流通など)」について、応募のあった研究又は調査申請書に基づき、専門委員会において選考を行い、理事会において助成の対象者を決定し、助成金の交付を行って研究助成の成果の報告を求めます。ホームページ、機関誌等への掲載依頼等によって、公募の広報を行います。関する学術上の研究に優れた業績が認められ、将来の活躍が期待される研究者に伊藤記念財団賞を授与します。授賞者には、賞状及び研究奨励金を授与します。詳しくはこちら>また食肉に関して、研究水準が十分高く、かつ、経理的基礎と会員の広がりがあると認められる学会又は研究会が実施主体となって行う研究者の海外研究集会への派遣、国内での国際研究集会の開催に要する経費の一部に対して助成します。決定し研究、調査を実施します。団体等に対して無償で配付します。