エネルギーカフェ今日は茅ヶ崎エネルギーカフェ。身近に採れた食材で、ソーラークッカーとロケットストーブという自然の恵みによるエネルギーで精進料理を作ろうという季節ごとに取り組んでいる試み。午前中はさんさんと陽が降り注いでくれてうれしい誤算でソーラークッキングも行うことができました。実にたくさんの量と品数を作りました。夜ごはんの頃には、しっかりとおなかがすきました。精進料理がおすすめ、なのかもしれませんね。精進カキフライの材料。各種の海苔でカキのような風味が出るようです。ロケットストーブ3台がフル稼働で調理開始。余った野菜たちを素揚げすることにしました。それを海水が干上がってできた塩で食べたらとてもおいしかったです。各種ソーラークッカーもフル稼働。パンを太陽熱で干してラスクにし、ロケットストーブで沸かしたお湯で湯煎したチョコレートをコーティング。いえば明日はバレンタインデーですからね。いつにもまして重みのある「いただきます」をしておなかいっぱいいただきました。