開催予定のイベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。福岡県のニュースグルメTwitterでシェアFacebookでシェア九州のおいしいラーメンのまとめに戻る福岡市の中心部・天神の南エリアにある春吉・渡辺通り界隈は「博多だるま」「めんくいや」「鳳凛」など、豚骨の実力店が変わらぬ人気を誇る一方、2017年秋に鶏白湯「双鶏」、2018年2月には新感覚の中華系ラーメン「菜(SAI)」がオープンするなど、非豚骨も増え食べ手の選ぶ幅が広がっている。天神、中洲からも徒歩圏内で飲んだ後にふらりと立ち寄れるのもいい。双鶏白湯ラーメン(700円)2017年9月にオープンした鶏白湯ラーメン&焼鳥が楽しめる店。丸鶏で作るラーメンは胴ガラに加え、手羽先を大量に煮込むことで強いとろみと味わい深さが生まれる。棣鄂(ていがく)」の特注麺を合わせるのも店主のこだわり。鶏白湯ラーメンは辛味系の「新双鶏白湯」(750円)も用意している。スープやタレとの絡みを徹底追及した次世代麺「ウイング麺」を使う「台湾まぜそば」(並750円)にも注目。串ものは20種類以上あり、1本110円or190円とコスパがいい。福岡随一の濃厚さを誇る鶏白湯が楽しめる双鶏白鶏ラーメン(700円)は、強火で約7時間炊き込んだコクの強さが別格のスープが使われる。そば、担々麺など定番人気のメニューに、新店オリジナルも加え9種の麺をラインナップ。中華歴約20年のシェフが作る本格的な一杯を気軽に味わえるのがいい。屋号のとおり野菜もふんだんに使う。「侑久上海」の姉妹店となる麺食堂サンラータンメン(800円)は、程よいとろみと酸味のあるスープ。春キャベツ、タケノコ、菜の花など季節の食材が入る(具は変更あり)。中華そばと辛味噌白髪ネギが絶妙すべての画像を見る(10件)豚骨文化が根強い福岡のなかで、圧倒的に人気の中華そば。豚骨、鶏ガラに、5種の野菜がスープのベース。そこに煮干し、カツオ節など魚介系天然ダシを合わせて完成させた一杯は、一口目に鼻を抜ける香りで魅せ、ニ口目には旨味が口いっぱいに広がる。大人気の中華そばを楽しめる辛ネギラーメン(750円)は肩ロースの大きなチャーシューを使用し、自家製の辛味噌と絡めた白髪ネギのシャキシャキ感が特徴。背脂(+100円)、「魚の旨味ガツン!」(+100円)など好みの味にカスタマイズ可能。「辛さに負けないどっしりとした旨味を」と、濃厚豚骨で担々麺を作る。中太縮れ麺を使い、担々麺では珍しく替え玉(150円)もある。看板メニューの担々麺は、天鷹唐辛子を振りかけたモヤシ、テンメンジャンで味付けした挽き肉などがのる。担々麺(740円、唐揚げ2個が付くAセット+200円)、ハイボールは450円。唐辛子入りラーメン発祥店1966年に創業した「唐辛子入りラーメン発祥の店」が前身。その創業者の全面的な協力を得て、05年に復活を果たし親しまれている。天候により毎日微調整して作る元ダレや、ピリッとした辛さがクセになる「秘伝の辛味ダレ」も復刻。自家製の細麺の茹で加減は、"超かた"から"やわ"まで、4段階から選べる。味玉らーめん(790円)はらーめん(690円)に味付け玉子をのせた人気NO.1。豚骨100%のスープは、職人がつきっきりで仕込み、骨のエキスがたっぷり。濃縮されたパンチの効いた味わいである。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。いちご狩りが楽しめるスポットを紹介。沖縄の桜名所、お花見スポットをご紹介。おすすめの温泉&スーパー銭湯をずらりご紹介。美食の街・福岡は今、かつてないほどの餃子ブーム。なかでも2018年は間違いなくニューオープンラッシュ元年。さらなるブーム拡大の未来を予感させる新店から半世紀以上にわたり歴史を紡いできた老舗まで、いざ、新しい餃子の旅へと出発!アニメ「ゾンビランドサガ」聖地巡礼ガイドゾンビとして蘇ったアイドルグループ「フランシュシュ」が、佐賀を盛り上げるために奮闘するアニメ「ゾンビランドサガ」。物語やCM前後に流れるアイキャッチに登場したスポットを、実際の写真とアニメ画像で紹介。CORPORATION。