]チーズケーキ作りました。]本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。]春餅を試作してみました。]バタール作りました。蝦ショーロンポー、冷たい月餅、酢豚レッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。随時更新しています(o^^o)最新の、2月、3月で空きがある、グループレッスン日程です。先週平日と週末は、プライベートレッスンや、蝦ショーロンポー、ダイコン餅、トンポーロー、冷たい月餅、酢豚などのレッスンがありました。土日は16名様おこしいただきました。ご参加、ありがとうございました。肉まん、ちまきレッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。随時更新しています(o^^o)最新の、2月、3月で空きがある、グループレッスン日程です。今日は、肉まん、ちまきのレッスンがありました。5名様のお客様におこしいただきました。ご参加、ありがとうございました。福建焼きそば、油淋鶏、キクラゲと豚肉の炒め物レッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。2月、3月で空きがある、グループレッスン日程です。今日は、福建焼きそば、油淋鶏などのレッスンがありました。おこしくださいました皆様、ありがとうございました。26日カボチャだんごと蝦蒸し餃子レッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。今日の午前は、カボチャだんごと麻婆豆腐とココナッツミルクプリン、午後は、蝦蒸し餃子のプライベートレッスンがありました。おこし下さった皆様、ありがとうございます。麻婆豆腐、ショーロンポー、エッグタルト、チャーシューパン、中華料理レッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。先週は、麻婆豆腐、、ジャージャー麺、ショーロンポーなどのプライベートレッスンや、エッグタルト、チャーシューパン、中華料理のグループレッスンがありました。おこしいただきました皆様、ありがとうございました。(ミンファン)Kitchenです。先日久々に潮州粉果をレッスンで作りました。お客様から、粉果ってどんな点心ですか?と時々聞かれますので、写真をUpいたしますね^^ひき肉、にんにく、サーチャージャン、干しエビ、ニラ、ピーナッツなどいろいろ入った五目蒸し餃子です。皮は蝦蒸し餃子よりももちもちした感じです。具がたぷり、食べ応えがあります。29日プチフランス&中華風クレープレッスン点心教室麺粉(ミンファン)Kitchenです。昨日はピザ&プチフランス、今日は中華風クレープのレッスンがありました。ピザと同じ生地で作れます。長時間冷蔵発酵のプチフランスとっても応用範囲の多い生地で、粉、塩、水、ひとつまみのイーストで作れます。一部ライ麦にしてドライフルーツ入れたり、チーズ入れたり。ココアを生地に入れて、チョコチップ&くるみを混ぜ込んでもおいしいですよ。こちらは本日のレッスンです。オーブンで焼くチャーシュー。して、やわらかいです。チャーシュー入りと蝦入り。麺粉(ミンファン)Kitchenです。HPアドレスと、メールアドレスが変わりました。旧アドレスは、8月以降、使えなくなりますので、お気をつけくださいませ。新HPアドレス→http://www.awefp.com/cook/新メールアドレス→amour@awefp.com今日は、ダイコン餅とズッキーニと蝦のショーロンポーのレッスンがありました(^-^)おこし下さった皆様、ありがとうございました。ズッキーニとコロコロ蝦のショーロンポーダイコン餅の写真を忘れてしまいました。イベント粉もの専門料理教室(パン&点心)Amour(アムール)です。先日、新小岩の河野商店様のショールームで、点心イベントを開催させていただきました。8名様のお客様におこしいただきました。ありがとうございました(^-^)メニューは、ちまき、肉まん、スープ、中華風漬物でした。出張点心レッスンパン&点心教室Amour(アムール)です。最近、レッスンが立て込んで、レッスン風景をUPできておりませんが、今、出張レッスンの帰り道です。時々、都内のお客様のご自宅やカフェでも、レッスンをやっています。今日は、お客様のご依頼で、パンと点心を作りました。動物性のものは、一切不使用です。マクロビオティックな、ハンバーガーバンズ。こちらも、動物性食品は、一切不使用ワンタンゆるみやすく、以外と包むのが難しいです。ワンタンのタレパクチー、セロリ、ザーサイなど、具だくさん上記のほかに、ラー油とトンポーロー作りました。お忙しいところ、ありがとうごさいました。メッセージを入力してください。