>山形ゆべし山形ゆべし山形県新ブランド米「つや姫」の米粉を使用。程よく噛みごたえのある食感と、しっとりとした瑞々しさが際立ちます。飽きないもののひとつです。懐かしい味がするのは、その地方の味噌や醤油を使い独特の味わいを出しているからでしょうか?杵屋では、山形の味噌や醤油を使い、たっぷりの胡桃・ゴマで懐かしい味わいを出しています。山形が誇る新品種『つや姫』の米粉を配合して、もっちりとした食感のもち生地に仕立てました。気取らない・素朴な味わいをお試し下さい!くるみ山形のお醤油と、たっぷりの胡桃を使った、素朴で懐かしい味。お餅のしっとり生地と、カリッとした胡桃の香ばしい味が口いっぱいに広がり、あぁ、もう一つ食べたくなる。