1988年、埼玉出身。EC事業などIT業界を飛びまわる。フリーになったところを編集長に捕獲され、和樂webへ。世の中にあふれる無駄っぽいことが、実は一番大切だと信じている。365日ビールを飲む。毎年高知へ行くほど鰹のたたきLOVE。旅と食2020年02月13日あぁ、ロマンチック。鈴木拓也しばしば勘違いされていますが、そのモチーフは「和ローソク」でなくて、「灯台」です。なんの話かと言いますと、JR京都駅前にそびえ立つ京都タワーのことです。各地のテレビ塔のような無骨なタワーとも、東京スカイツリーのような現代的なタワーとも違う、印象的な形をしたそれは、海のない京都を照らす灯台をモチーフに設計されました。京都市中心街のランドマークとして親しまれてきたこのタワーは、2019年の暮れに竣工55周年という節目を迎えました。そこで、建設当初からの歴史と今をまとめてみましょう。日本で王道の調味料といえば醤油。醤油を使った料理を口にしない日はないというぐらい、日本人の食生活には欠かすことのできない調味料ですね。実は遠く離れたフランスの地で、近年日本の醤油が人気という事実をご存知でしょうか。なんとフランスの地方の小さなスーパーでも、醤油を見かけるほど、フランスでは醤油が調味料の一つとして一般的になりつつあります。異国の地フランスでは日本の醤油も進化を遂げ、日本では見かけないある醤油が大人気なのです。フランスで日本の醤油といえば、やっぱりキッコーマン。今回キッコーマン社のコーポレートコミュニケーション部の取材協力の下、フランスの醤油事情をご紹介します。わたしは好きでも嫌いでもない...というのが正直なところ。お正月のかまぼこだって「1本1,000円とかびっくり、お安いので十分でしょ」と思うのですが、練り物好きの家族は「いいかまぼこはおいしい(たまには高いのが食べたい)」と言うのです。かまぼこで有名な小田原の老舗「鈴廣かまぼこ」へ取材に行ってきました。訪ねたのはこちら、鈴廣蒲鉾本店のすぐ隣にある「かまぼこ博物館」です。伝統的なかまぼこの作り方や職人の技術、栄養について学ぶことができるほか、かまぼこ&ちくわ作りの体験もできるんですって。カオル「鳴くよウグイス平安京」。794年に京都に都が遷る以前、ここ奈良が日本の中心でした。公園だけではなく道路を気ままに行き来する鹿も奈良を訪れる人に人気です。京都や大阪と比べて、奈良は日帰り観光のほうが多いという傾向もあるようです。[...]旅と食2020年02月07日おひとりさま御用達の隠れ家「ネオスナック」多様性に溢れた令和の夜に花開く2020年02月07日TabiNecoネオスナックが、今、面白いらしい。最近知った「ネオスナック」や「ニュースナック」という言葉。(以後、ネオスナックと表記。ゆとり世代がママとなって経営している新世代のスナックは、昭和の時代に全盛期を迎えたスナックに対して「ネオスナック」などと呼ばれ、今、若い世代や女性を中心にじわじわひっそりと人気上昇中。中年男性やサラリーマンが中心となっていた昭和時代のスナックの客層とも異なっている点も興味深い。瓦谷登貴子2019年の暮に放送された「M1グランプリ」は盛り上がりましたね!ほとんど無名の漫才師だった「ミルクボーイ」がグランプリを勝ち取ったことも、話題になりました。彼らが話していた方言は、どちらかというと標準的な関西弁。インパクトのある方言として知られているのが河内弁です。大阪府東部の河内地方の方言で、リズミカルで活気のある会話を聞くと、それだけで漫才の掛け合いのようです。河内弁で面白おかしく商売を行う「くらわんか舟」という船が運行していました。「くらわんか」とは「食べないか?」を意味する河内弁。千年の古都・京都は、実は「変わり種スポット」の宝庫でもあります。その中でも、斜め上を行く変わり種ぶりで、全国から人が訪れるのが、猫恋寺(みょうれんじ)です。寺名に「恋」の文字が含まれているのも珍しいですが、「実は猫カフェや猫雑貨店の屋号でした~」というオチではありません。(京都市)の末寺として、2019年3月に創建したばかりの新しいお寺です。ネットで検索してみると、猫恋寺の公式サイトはなく、関連情報もまばら。Facebookのアカウントは開設されています。一般的にはハイシーズンの温かい気候の時期に訪れる人が圧倒的に多いので、冬景色の素晴らしさは、まだ地元の人くらいにしかあまり知られていないようです。今回は、冬の鳥取砂丘の絶景を中心に、まだあまり知られていないこの砂丘の魅力をご紹介します。「珍しい味」と書いて「珍味」ですが、珍味はただ「珍しい」だけでなく、その土地の食文化や風土がギュッと詰まったものがたくさんあります。今回ご紹介する「いなまんじゅう」もそのひとつ。代表する郷土食のひとつで、和菓子ではなく料理!本などでもたびたび紹介され、珍味やお酒が好きな方の間でよく好まれています。以前から気になっていた料理ですが、今回作り手を訪ねてみて衝撃を受けたのは、イナを採る人が少なくなり「いなまんじゅうが作れない!」という厳しい状況にさらされているということ。昔から祝いの席には欠かせない料理として親しまれてきた、いなまんじゅう。[...]旅と食2020年02月04日そこまでやるか!温度、衝撃、摩擦あらゆるテストを乗り越えた、老舗のモンスター級カバンたち2020年02月04日あきみずやられた――。広報のかたの説明を聞きながら出てきた言葉は、ただただ「すごい......」。語彙力がどこかへ飛び去って行った。名を冠する製品を複数生み出してきた1940年創業、80周年を迎える老舗かばんメーカーである。日本初のナイロンバッグ、日本初の合皮バッグ、日本初の国産スーツケース、社会現象にまでなった日本初のローマ字入りスポーツバッグ『マジソンバッグ』......「快適な移動」をコンセプトにした高品質なバッグにはファンも多い。