Kitchenを紹介しました。Kitchenを紹介しました。Kitchen!オープン時に試食にうかがって以来、久し振りの訪問でした!※お詫びとお知らせ:ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。Kitchen(フランツェンズ・キッチン)スウェーデンの有名店が香港に初海外出店!北欧の清らかな味覚を未体験の組み合わせで食す本当に、取材時にインスタグラムに写真をアップしただけで、香港在住の多数の友人から(香港人と西洋人ですね、主に)「どうだった、どうだった、どうだった???」と問い合わせが殺到して驚きました。写真も出し切れなかったものがいろいろ!!みんな気になってたけど、なかなか予約が取れない、様子を知りたいと思っていたようです。こんなデザートもありました。SYLTKAKORというブラウンバターのショートブレッドに北欧産のベリーを入れて焼き上げたもの。私にとっては、完全に好みそのものです!それなりに価格もしますし、「ここでお腹をいっぱいにするのは大変」という声もあって、万人受けではないかもしれません。系を求める人には向かないかも。ここに来たら、お財布のことは忘れて、目をつぶって食べまくってしまうのがいいと思います。明日からまた一生懸命働こう!話をまたシェフに聞けば聞くほど、一つ一つの食材にかけた手間と思いが伝わってきて、これは価値がある!と私は思いました。ああ、あの繊細な風味をまた味わいたい・・・・・・今すぐ再訪したい店の一つです。ちなみにメニューはこんな風に、ビョルン・フランツェンさんの手描きデザインで構成されています。1」が出ました!*****お勧めの広東料理店、クリエイティブ点心、ローカルご飯など、香港ならではの食に加えて、美と健康、老舗での買いもの、最新バーなど幅広くカバーしています。次の香港の参考にしてください。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。