コースホテル総料理長プロデュースによる特選ウェディングキュイジーヌ。ひと皿ひと皿がまるで芸術品の様な料理の数々はゲストへの至上のおもてなしに。すべての五感にアプローチする、伝統的かつ独創的なフランス料理をぜひお楽しみください。各ゲストがオードヴルからデザートまでの全6品を自由にお選びいただける、究極のおもてなしコースです。地元・愛知県産の特選素材を贅沢に使用したメニューが新登場。県内ゲストはもちろん、遠方ゲストにもお喜びいただけます。お箸で食べられるようアレンジしたフランス料理は、すべてのゲストがリラックスして食事をお楽しみいただけます。五感へのアプローチ(インパクト)です。料理の基本を大切にすることを心がけています。山のホテル」「ホテルセンチュリーハイアット東京」で18年間修行。この間、海外(スイス/フランス)研修などの経験を重ね、宴会料理/レストラン料理の研鑽を積む。岐阜ルネッサンスホテルで料理長を務める。ホテルグランコート名古屋オープン時より料理長を務める。トックブランシュ会員に認定。フランス料理界最高の称号「エスコフィエ」を授与される。