エトセトラ・の記録ざんす。truth週間文春を読んだら、ミシュラン★★の高級和食店の偽装告発記事があった。とーぜんオジは行ったことはありません。偽装を見抜いてた人間もいるんだな。刺身はパサパサだわトリュフは中国産だわ。香りなんて人工の香りのみ。キャビアはモンゴル産。トリュフご飯も太香胡麻油ではなくトリュフオイルが使ってある。冬のトリュフも夏のトリュフもグレーって、グレーのトリュフと黒トリュフは全く種類が違います。[[i:b:グレーですから残念]]高級店なのになんですかねー。個室以外の接待は肘のぶつかり合いになり不向き。組合せの妙どころか見てられない点ばかり。ーーく味わってください。皆さん!まだわからないかな。(09/12/23)これなんか、記事の内容とドンピシャ。こっちは女性のブログですが、なんと二年も前の記事でして。トリュフを目の前でガサガサぁ~と摩り下ろして、また一度蓋をして蒸らす。ご主人(店主)には聞いて無いフリされちゃいました。なんだか素直に諸手を挙げて絶賛できない。違和感を残しつつ・・・(2008/3/3)『言っている事と遣っている事との矛盾』この人たちのそれを見抜く洞察力にゃ、ちと感動モンですぜ。上げ底じゃなく、真っ当な値段と内容で勝負すれば良かったのにね。(お酒に至っちゃ、中身だけ安物と挿げ替えてた)お客を馬鹿にしちゃいけません。言っても、オジなら大喜びで食っていたろーね。さんのコメント...数年前『フランス産』!のサマートリフを使ってトリフ御飯を作りましたが香りがいまいちでした。トリフオイルを使うんだ(笑)今度試してみよ。Takahiroさま先日はお写真ありがとう御座いました。Takahiroさまらしい美意識に満ちたお宅に、(ふふっ)っとほくそ笑んでしまいました。悲しいかなトリュフの良さが解りませーん。Japan60歳.豆腐屋.好きと嫌いが両極端で、中途半端は大嫌い。