生姜の香りがほんのりと。全体的に攻撃的な部分がなく、ほっとする味わい。近隣のサラリーマンが毎日食べるのに向いてるセッティングですね。ロ麺ズ@弘明寺(烏賊煮干和風らーめん)「珍しいじゃないですか」と言われつつの「ロ麺ズ」さん(^_^;)調べてみたら、2月末以来なのね。あら、珍しい(笑)今日はね、限定狙いとかじゃなく、ららぽの様子でも聞きたいなーって来たけど。ONEをイメージしたとのこと。肉みそも出てきましたぞ。ふーん、酸味を感じる醤油ですね。煮干しを強くしないのは、後藤店主の個性故ですね。見た目で一番特徴的なのは、この玉子焼きでしょうか。甘味があって美味しい(^.^)甘いの得意じゃないんですが、醤油スープを纏っているんでとっても良いっすね。後藤麺というと平麺をイメージするんだけど、今回のは細いね。初めから柔らかいので、最後も伸びた感じがしないんだよ。面白い狙いでない?スープも吸ってくれるしね。いずれにしても、この商品のコンセプトがこの麺にある気がする。「カタメ」とか言うとぶち壊しでしょうね。肉みそは味変グッズだね。これで煮干し感は見えずらくなるんで、後半の投入が良いでしょう。この肉みそ、この2倍くらいいただいて、ライスとともにスープに投入すると良さげー。01(ゼロワン)は10/6オープンです。お近くの方、行ってみて下さいねー。醤油)雨の天国屋さん。今日は店頭告知なし、twitter、facebookのみで告知の裏メニューがあるってことで。本日のスープをまずは、ぬちまーす(塩)だけで。このスープ、神奈川の新しいブランド鶏「濱シャモ」だけで採ったもの。あー、甘味があって美味しい。