火鍋をいただきました。豆乳白湯と麻辣(マーラー)3種類のタレが美味しくて手前のフカヒレみたいなものは、コニッシュジャック。ブランココニッシュジャック??コニッシュジャックはフカヒレの代用品。近年、サメの乱獲による生態系の変化を考慮して、高級中華料理店でコニッシュジャックを利用しているところが増えているようです。鍋の中のスープが2種類。6パターンの味が愉しめますし、日本の鍋とは異なる魅力があります。〆の手打ち麺も美味しい。唐宮の火鍋は、寒い季節にとてもお勧めです。合わせてヒルトンでの宿泊もお勧めです。ペストリーショップでモンブランを買ってお部屋に戻りました。