シャトー・クラークをもつバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドのロスチャイルドの3社が、自分たちのシャンパーニュとして生み出した、「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド」をご存知だろうか。ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ2010が、日本で先行発売される理由このたび、このロスチャイルド家のエリックと、フィリップ・セレイスが、初のシャンパーニュの日本発売より10周年を祝い、そしてプレステージキュヴェ「ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ2010」を発表するべく来日した。「ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ2010」は今後半年、日本でしか手に入らないという、ニュースを携えて。ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドのエリック・ド・ロスチャイルドは言う。「1970年代、日本は新しくワインを楽しみ始めた市場でした。いった市場では、ブランドでワインを選びがちです。名前に左右されず、ヴィンテージの良し悪しもすぐに見抜いた。優れたワインの造り手として、ロスチャイルドを評価してくれた。日本は、真の目利きです。感謝を申し上げたい」シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを所有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドのエリック・ド・ロスチャイルド。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのフィリップ・セレイス・ド・ロスチャイルドは、「私たちは最高のワインを造っているという自負がある。約15年前、家の垣根を越えて、ロスチャイルド家のシャンパーニュを造ろうと計画を立てた。私たちの名を冠し、私たちのお客様にお出しするシャンパーニュです。なれば最良のシャンパーニュでなくてはならない。最良の畑、最良のブドウを手に入れるのは、苦労しました。10年前、ついに初めてのロスチャイルドのシャンパーニュが出来上がった」シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのフィリップ・セレイス・ド・ロスチャイルドブドウはコート・デ・ブランのシャルドネ。ドザージュは極力抑え、ブリュットでも4年、瓶内熟成する。それをまっさきに問うべきマーケットには、もちろん、日本が入っていた。2010」も最初に日本市場に問う、と決めた。2010」について語る。「このシャンパーニュはコンサートでいえば集大成。準備をして飲んでください」と前置きしたあとに「まず香り。うまみがあり、森の中を散歩しているような、すみきった空気、繊細な香り、そこからミステリアスな香りがする。アロマのなかにひたっている間にフレッシュな味わいが口のなかに広がり、深くなります。味わいは何段階にもわかれる。2、3のミドルがあるのはよいワインの証。真剣勝負が始まります。上がったり下がったりのドラマがある。次の一口を誘うそれを、私はノスタルジーと言いたい」シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドは、コート・デ・ブランに15区画からなる3.5haの自社畑を入手予定。この畑のシャンパーニュも真っ先に日本にもってきてくれるはずだ。2010オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィス、クラマンとコート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを使う。リキュール造りには、ラフィットやムートンで使われた樽を使う。39,000円にて、2020年に登場予定。この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。シャンパーニュの最低限の基礎知識。これを知ると知らないとでは、大違い。シャンパーニュの最低限の基礎知識。これを知ると知らないとでは、大違い。