おかげさまで創業100年。オーブンTOMIZ高級和菓子の材料として知られる和三盆を贅沢に使って、きなこをたっぷりかけて焼き上げます。柔らかく、どこか懐かしく優しい甘さのちぎりパンです。18cmチェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。※季節や気温、湿度によって水分量を調節してください。作り方1材料をデジタルスケールで計量する。牛乳、卵黄はカップに一緒に計量し混ぜておく。2材料をケースにセットしパン生地コースでスタートする。※お手持ちのホームベーカリーのパン生地コースの配合、手順でお作りください。ケースの半分位まで発酵していればOK。(発酵が足りない場合は電源を切り、そのまま発酵を待つ。)4台に取り出し、16等分にする。約34g)5生地の表面を張らせるように丸め、固く絞った布巾をかけて20分生地を休ませる。(ベンチタイム)6クッキングシートを型のサイズに合わせてカットしたものを用意しておく。7ベンチタイム終了後、再び生地の表面を張らせるように丸めてとじ目をしっかりとじる。8型に均等に並べ、乾燥させないように固く絞った布巾をかけて2次発酵。(目安30°Cで40~60分。発酵が終わる前にオーブンを190°Cに予熱しておく。)9約2倍まで発酵させ、きな粉を茶こしを使って均等にふり、190°Cに予熱したオーブンを180°Cに下げて15分~20分焼きあげる。10焼きあがったらケーキクーラーにのせて粗熱をとる。アレンジあんこやホイップした生クリームを添えておやつにも。このレシピを印刷するFacebookTwitterTOMIZTOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。ご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。