注意事項アクセス更に地元生産者&レストラン大集合。市内や近郊から出店頂くお店のご紹介です。農薬や化学肥料をまったく使わないお米やハーブ、新鮮な野菜や卵、畜産農家直送のハムやポーク、そんな地元で採れた安心な食材を使うレストランやバーのこだわりの逸品がいっぺんに楽しめます。その他、ヴィンテージ雑貨からアクセサリー、革製品や器の販売、疲労回復マッサージ、デザイン、フラワー、アクセサリー製作などのワークショップもご用意しています。VILLAGEを通じて、あなただけのきっかけを見つけてみませんか。農場長である常世田さんは、海外で化学肥料を購入する余裕もなく、販売している店などもない環境の発展途上国で、入手可能な地域資源を用いて有機肥料を作り、生産力を高める研究に携わっていました。残渣や稲わらなど→堆肥にして農地へ還元)と環境保全型農業に留意して生産を行なっています。農薬と化学肥料を全く使用しない、健康で安全な野菜作りを行っています。化学物質を排除した栽培を徹底し、堆肥も自前で生産することで、本当に安心安全な野菜を育てたいと考えています。当園で飼っている鶏の鶏ふん、田んぼからでた稲わらや籾殻、野菜の残渣などを用いて、じっくり手塩にかけた良質な有機肥料を用いることによって、土壌中の微生物が活性化され、肥沃な土壌で育った野菜は、おいしいだけでなく、栄養価も高く、日持ちもして、品質には自信があります。健康を維持したい方、妊婦や乳幼児のいるママさん、アレルギー体質の方からも喜びの声を頂戴しています。安心安全は当たり前、さらにおいしさを追求しています。千葉県の匝瑳市の小高い山を開拓し、農薬や化学肥料に頼らない畑作りをしています。自生していた植物等の自然の形態をなるべく壊さないように、必要な部分だけを使ってお野菜を育てております。森の中で放し飼い養鶏もしており、鶏本来の習性を生かし、ストレスなく自由な暮らしをしてもらっています。ハイバロファームでは西洋野菜を中心に、お野菜の加工品なども販売しております。一期一会がモットーの、でも毎回出すよね的な商品満載!寒けりゃHOTに、暑けりゃCOOLに、毎度お馴染みチャラ~っとFabulous!!注:お野菜も加工品も、頑張って作りますと言う意味です。未来に残したい食べもの作り大多喜町で築120年の古民家でチーズを作っておりますチーズ工房【千】senです。乳酸菌や酵母の力のみでゆっくり丁寧に発酵・熟成させた無添加チーズです。