止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。助六」さんでアヒルごはんを摂りました。「冷やし中華」と「冷やし味噌らーめん」ですわ。店内の冷房が効きすぎの感もあり、冷たい麺には心が動きません。看板メニューの「助六らーめん」と同じベーススープでしょう。乳化した、トロみのあるスープと、上品で円やかな味噌がキレイにフィットしています。崩れるバラ肉チャーシューはお約束。モヤシと人参の細切りは、適度に茹で上げられていますけど、水っぽさを感じさせずに、歯応えも楽しめる落とし所に納まっています。個人的には、もう少し太めを所望したいところです。ベーススープの豪快な旨味に対して、味噌が若干上品すぎる気もします。スープを最後まで飲み干せるという意味では、完璧なる調和だと思いますが、もう少し味噌の個性の角が立っていてもいいかなぁ~と思ってしまうのは、あまりにもキレイにバランスが取れているせいかしら?(^^;)もう一味を求めて、テーブル配置の調味料でアレンジ。ニンニク少々、ラー油少々。これだけで見違えるように箸が進むようになります。無芸が求めていたのは、さり気ないスパイシーさだったのかも知れません。高次元のバランスを手にしたラ~を目前にすると、思わず「もっと上があるはず」と期待が高まってしまう証拠ですネ。充分に美味しい味噌ラ~でした(^^)で、15時までのランチタイムには、サービス丼が日替わりで用意されています。50円というサービス精神旺盛な価格に負けて、つい券売機のボタンをポチしてしまった...(^^;)「シューマイ丼」お味はフツーですけど、小島さんのサービス精神には脱帽です。ホロホロチャーシューを、オン・ザ・ライスすると、至極幸せになれます♪2011年3月31日をもって閉店しました。>コメントう~ん、すごい!50円って・・・チャーシュー4枚の味噌ラーメンにシューマイ丼がついて730円。サービスですな、本当に。味噌ラーメンにラー油ですか?味噌煮込みうどんに四川ラー油は大好きですけど、味噌ラーには試した事無かったんで、やってみます。確かに上品な味にアクセントをつけたいときありますよね。]北参道ダンディさん駅前界隈で、サラリーマンさんや学生さんが闊歩する場所ならではのサービスでしょうね(^^)一味唐辛子の方が、辛味だけを取り込むなら良いかもしれません。そりゃ、失礼しました。]なぜか、若い時はしょう油ラーメン一筋でしたが、歳を経るに従って味噌ラーの奥深さに魅了されてます。シュウマイ丼は遠慮しときます。忘れられない、チャーハンの味わい。女性にはウケが良いような気がします。本格中華なら期待大ですよね。味噌ラ~も、美味しいところがあるでしょうね。意外でした(笑)と、言いつつも、無芸も自宅で酒類を飲むことは、極めて希だったりします。誰と一緒なのかが、一番の重要事項だったりします。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。