飲み頃Q.ワインの飲み頃は、どうやったらわかりますか?ワイン好きにとって、買ったワインをいつ開けて飲むかは、永遠の課題といえるでしょう。できたら、同じワインを何本か買って、開封する時期をずらして、それぞれ飲んでみてください。時期によって味がさまざまに変化し、なぜワイン好きが開封時期にこだわるのか、判ってくるのではないでしょうか。造られたばかりの若いワインはフルーツの要素が強く、熟成が進むにつれて、フルーツっぽさが薄れ、味わいが変化していきます。どのあたりの味を好むかは、人それぞれ。その人が美味しいと思った時期が、最もよい飲み頃なのです。高級なお菓子を買ってみたけど、思ったより美味しくなかった。そんなときに、「このお菓子は、すぐ食べるのが美味しいとされているんだ」とか「このお菓子は、熟成してから食べるのが良いとされているんだ」とか言われても、困ってしまいます。言われた時期に開封してみたけど、いまいちだなあと思ったら、次の機会にまた買ってみて、また飲んでみればいいだけなのです。桃やサクランボのワインも「ワイン」と言える?シャトーと付くのは高級ワインの証拠?今度は「中国産ワイン」が日本に押し寄せるかもしれないトップページに戻るおすすめ記事ワインを熟成させるとおいしくなるのはどうして?...おいしいワインが買える店の選び方って?...ビールだけじゃない?ドイツのワインもおすすめな理由...ロマネ・コンティーVS5大シャトー。