年間30万人以上が、がんで亡くなっています。日本人の3人に1人ががんで亡くなっているとも言われています。男性の2人に1人、女性の3人に1人と推測されています。乳がん、大腸がん、肺がんなどが増加しています。日本人のためのがん予防する食生活を提示します。食事は偏らずバランスよくとるが何よりも重要です。具体的に見てましょう。食事に関しては以下の1~5が、がんのリスクを下げるという結果が出ています。2野菜を小鉢で5皿分と果物1皿分を毎日食べる。3熱い飲食物は冷ましてから。4加工肉と赤肉は食べすぎない。5ワインは1日あたりボトル1/3までに。Research(アメリカがん研究協会)塩分を多く含む食品が胃がんのリスクを上げることは“ほぼ確実”とされています塩分を多く含む食品を取りすぎないことが重要です。食塩は高血圧の原因となることがあります。そのため、減塩をすることで心筋梗塞などのリスクを下げることが知られています。リスクを下げるという結果が出ています。心臓や腎臓などの病気のリスクを下げることにつながると言えます。食塩の摂取量の目標は1日あたり男性は8g未満、女性は7g未満とされています。日本人の食塩摂取量は目標値を大きく上回っています。減塩を意識することで、がんをはじめとした病気を未然に防ぐことが必要であると言えます。<1日200円の健康習慣!>ミネラルならこれ1つ。商品の詳細はこちら2ガン予防のヒント:野菜を小鉢で5皿分と果物1皿分を毎日食べる。食事が肉や魚などのタンパク質中心で野菜や果物が不足している人は多くいらっしゃると思います。野菜・果物については主に消化器系のがんと肺がんでの関連が指摘されています。がんのリスクを下げることはほぼ確実と評価されています。食物繊維を含む食品は“確実”ににんにくは“ほぼ確実”に大腸がんのリスクが下げると評価されています。野菜・果物が豊富な食事は心臓の病気のリスクを下げることがわかっています。野菜や果物を多く摂れば摂るほどリスクが低下するという研究結果は限られています。緑黄色野菜などでは頻度に応じて、リスクが低くなるという結果がでませんでした。野菜・果物を毎日とることがすすめられます。