Apr.2011)に、杏林大学の石田均先生が「カーボカウントの利点と欠点」というタイトルで解説されています。2011年の4月号です。その論文の「おわりに」で以下のように述べておられます。低炭水化物食(糖質制限食)への批判展開ですね。本当に根拠があるのか検討してみましたが、やはり根拠なしでした。̄|||)【「カーボカウントの利点と欠点」について、中立的な立場で述べてみた。本稿の最後に警笛を鳴らしたいことは、この方法の一種の悪用により極端な糖質の制限に走らないように留意すべき点である。最近の糖尿病症例を対象としたRCTにおいても、極度の低炭水化物食(炭水化物20%、脂質60%)の場合、通常の炭水化物60%+脂質20%の食事と比較すると全身の動脈の硬化度がむしろ悪化しているとの成績が示されており、一見血糖値が下降して糖尿病の病態が改善した様に見えたとしても、大動脈のみならず全身の臓器に張りめぐらされている血管系に対し、高血糖以外の機序により何らかの悪影響を及ぼしている可能性が推測されている。従来からの和食の基本となる低脂肪食が長期にわたる心血管の保護に大いに寄与していることが、いま改めて臨床のエビデンスとして明らかとなって来ている。糖尿病学会誌にこういう記事が掲載されたのは、いよいよ糖尿病学会としても「糖質制限食」の流れを、無視できなくなってきたということだと思います。糖質制限食とカロリー制限食の学問的論争が起こることは大いに望ましいことです。それで早速、『ごく最近の糖尿病症例を対象としたRCT』として、石田均先生が論文の根拠として引用しておられる、以下の英文の文献を取り寄せて読んでみました。(砂糖局)U.K.』、英国砂糖局がスポンサーの一つで、怪しさがたっぷり漂って来ました。この論文、肥満者24人を被験者として8週間ですから、期間も短いし人数も少ないので、そもそも信頼度はいまいちです。ひどい歪曲された論文でした。このような論文しか引用できなかった、杏林大学の石田均先生に同情したくなるほどです。言い換えれば、糖質制限食に不利なデータを示す信頼度の高い文献が、現時点で存在しないことの裏返しと言えますね。index(動脈硬化の指標の一つ)は、低炭水化物食では有意な変化をしていません。indexが悪化したかのような記載があるのですが、石田均先生はそれをそのまま引用されたようです。繰り返しますが、本文の記載では有意差はなく、低炭水化物食による悪化は認められません。このように、本文をよく読めば真実が判明しますが、冒頭の「結果」や「結論」だけみると騙されてしまいます。典型的な歪曲論文の手口です。英国砂糖局がスポンサーの論文には、同様の歪曲論文が多いので注意が必要です。原著では、低炭水化物食群における中性脂肪値とHbA1cの有意な改善を、意図的に冒頭の「結果」から省いています。これは、せこいを通り越して、詐欺同然ですね。インパクトファクター(*)が8.261のDiabetesにして、このようなことがまかり通るのですからゆめゆめ油断は禁物ですね。学術雑誌の影響力を示すとされています。インパクトファクターが高いほど、影響力の高い論文を収録していることになります。最後に、糖質制限食の効果を証明する、信頼度の高い疫学研究の報告です。糖質制限食によりHDLコレステロールが増加し、体重も減少しています。上述の英国砂糖局がスポンサーの論文とは、研究期間も人数もけた違いで信頼度が全く違います。ちなみに、ニューイングランド・ジャーナルのインパクトファクターは50.0(1位)米国医師会雑誌のインパクトファクターは31.7(2位)です。229-241「低炭水化物食(糖質制限食)が最も体重を減少させ、HDL-Cを増加させた。」が、長年の食事療法の論争に決着をつけたと思います。これは、ネットの1個人の意見や仮説ではなく、322人を2年間追跡した権威ある疫学的研究です。低炭水化物法が最も体重減少。3グループの食事法を2年間経過観察。低炭水化物法が最も体重減少。4.7キロとなり、(3)低炭水化物法が最も減少していた。善玉コレステロールも増えていた。trial.」という論文が発表されました。アトキンス(Atkins)、ゾーン(Zone)、ラーン(LEARN)、オーニッシュ(Ornish)ダイエットのそれぞれの1年間の体重減少効果をみた研究論文です。311人の女性を上記4グループに分けて追跡したものです。これら4種のダイエット法は、いずれも米国でポピュラーなものです。糖質制限食)が、」最も体重を減少させ、HDL-コレステロールを増加、中性脂肪を減少させることが明らかとなりました。(^O^)アトキンスダイエットは低糖質食で、私達の糖質制限食と基本的考えは一緒です。1年間で平均4.7kg減少です。比率を40:30:30にするというものです。平均1.6kg減少です。平均2.6kg減少です。オーニッシュダイエッは、菜食主義風のダイエットです。カロリーの10%を脂肪分から、20%をたんぱく質、70%を炭水化物からという割合の食事です。平均2.2kg減少です。高炭水化物で、最も低脂肪です。体重減少効果があることが証明されました。学会も糖質制限食を無視できなくなってきたことは、ご同慶の至です。病理研究者も親分が炭水化物主義だと弟子はやりにくいのが普通ですから、少しでも研究者が増えることを祈ります。小生の場合を申し上げますと、カーボン25%、蛋白50%脂肪25%の大まかな食生活だと思いますが、HDL-Cも増え、LDL-Cはあまり変化せず、中性脂肪は60になりました。総コレステロール値は219上限いっぱいに張り付いたままです。運動は殆どしない65歳です。通勤でエスカレーターなどを利用せず、階段を利用して1日の歩数が4千歩弱でしょうか。運動量で総コレステロール値は改善しますでしょうか。2007年の日本動脈硬化学会のガイドラインから、総コレステロールは、はずされています。HDL-CとLDL-Cが、ガイドラインに基準値があります。HDL-Cが多いほど、ガンと心筋梗塞のリスクがへります。LDL-Cが、低すぎるとガンになりやすいです。TC219mgは全く問題ありません。2011年4月の私のデータです。HDL-Cが多ければ、TCもこのくらいが一番いいと思います。【編集】なぜ高蛋白障害を声高に挙げ連ねるのか理解できません毎日、楽しく拝見しております。先生のおっしゃる通り、糖質制限食に不利なデータを示す信頼度の高い文献は、現時点で見つけだすのが至難です。LoBAGを始めるにあたって、まずは素人ながら、さまざまなレポートを調べまくってみたのですが「だめ、よくない」との話はあっても、論拠となるdataがどれもこれもチープなものばかりでした。それもあって、やるしかないねと思って主治医とタッグを組んで血液/尿検査を随時行いながら。牧田先生に合併症の有無を見ていただきながら実施したLoBAGは、半年で予想通りの効果を僕にもたらしました。title毎日、貴重な情報ありがとうございます。拍手、1000回!!。