現在の黒ブームの先がけとなった商品です。伊佐錦(白麹を使用)と比べて微妙に違っています。以前は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが(泡盛は今も使用)前述の様に、麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、更に拾得歩合が良かったので、たちまち白麹が黒麹に代って今日にいたっています。黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術(特に温度管理)の発達によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。※上記の商品は運賃の都合上、地域によって店頭販売価格が異なります。当社から直接お送りする場合は、九州・山口価格に別途送料がかかります。|お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。