R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。昨年に引き続き、今年もFLORALさんでイースターのお菓子アニョー・パスカルを予約販売していただきます。アニョーは子羊、パスカルは復活祭の、という意味で復活祭の時期だけに見られる、フランス・アルザスの地方菓子です。(世界的には、復活祭のモチーフは卵や多産の象徴・うさぎ、鶏が多く羊は厳密に言うとユダヤ教の「過ぎ越しの祭」に由来するようです。詳しくはFLORALさんのブログをご覧ください!)陶器でできた型は、焼き物で有名なスフレンハイム村で作られています。型にバター、強力粉を振って留め金でロックし、生地を流して焼いていきます。ベーキングパウダーも入らず、配合はスポンジ生地とほぼ同じです。シンプルな分、泡立て加減、混ぜ方がとても難しく、そして焼き上がって型から剥がすのもさらなる難関ですが陶器でじっくり焼いているためか、出来立てはふかふか!地方菓子ならでは、素朴な美味しさです。昨年、油の馴染んだ型を先生から譲り受けたので今年も張り切ってお作りします。ご予約が入っていて、イースター当日3月27日(日)分のみとなってしまいましたが・27日FLORALさんお受け取りまたは・27日発送分をお受けしております。(このお菓子は焼き立てが美味しいので、FLORALさんでお受け取りいただくか通販をご希望の場合は、着いた翌日までの消費期限になります。)ご希望の方は、お電話かメールでFLORALさんにお申し込みください。お電話かメールでFLORALさんにお申し込みください。0467-91-5181(11:00~17:00)info✩floral-antiques.jp(✩マークを@にしてお送りください)(3月22日(火)~24日(木)まで、FLORALさんがお休みになりますのでご注意くださいませ。メッセージを入力してください。