所沢の浜焼き、牡蠣、とらふぐ刺身、うなぎがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」(漁港・漁師等)と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加!だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。毎日全国から集めた最高級の牡蠣をお届けします。※牡蠣の内容はある日の一例です。牡蠣はその日の仕入れによって変わります。新鮮な魚を贅沢に使用!鮮度の良い魚介を使用しております。■新鮮&美味な魚介類メニューあり切り落としマグロ、あさりバター、〆サバなど、新鮮&美味しい魚介類を使用したメニューもございます。自家製酢みそを盛り込んだヘルシーなマグロぬたやわけぎ酢味噌などは、女性にも好評な一品。当店ではその時々で最も美味しい旬の牡蠣を仕入れておりますので、通年国産牡蠣をご堪能いただけます。独自の厳格な生産水準を満たしている契約ファームが、丹精込めて育てた牡蠣のみをご提供。電解水で洗浄し、一定の水準を満たしていない牡蠣は入荷しておりません。美味しい牡蠣料理で海の恵みを存分にお楽しみください。プロの技が光る極上の干物の数々ハイパー干物クリエイターが作る絶品の干物が自慢の当店。鯖やカマス、イカなど様々な干物をご用意しております。従来の干物とは全く違う「極上」の干物の美味しさを、ぜひ味わってみてください。新鮮でぷりっぷりの魚料理をお召し上がり下さい。※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。ふぐ刺し「なぐも」のふぐ刺しは特に事前のご注文がない場合、基本、養殖ふぐです。同じ養殖と言っても、産地や養殖業者により、ピンからキリまで様々。鮮度抜群の海の幸を多彩な調理法で職人が真心込めて握る江戸前寿司を1貫59円(税抜)~ご提供!本格的な寿司をリーズナブルに楽しめるのが当店の魅力です。リーズナブルな価格が魅力のひとつです。ご注文の際はお手数ですがオーダーシートに食べたい寿司をご記入ください。通常シャリは14gですが大小ご要望も承ります。スタッフにお申し付けください。釣りたての魚を味わって釣った魚は刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げなどからご希望の方法で調理。九州から直送なので新鮮なお魚が食べられます。地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。