麺LOVEな僕は、お昼に再度沖縄そばを食べることに。こんな情報誌見ちゃったんですもの。沖縄そば専門誌「そばじょーぐ」。各県には「ラーメン情報誌」があるものかと思っていたのですが、「そばじょーぐ」を」見たときは「やっぱりそうなのか!」と思ったと同時にちょっとビックリ。沖縄にはラーメン屋がほとんどありません。沖縄の麺文化は沖縄そばなんだな、と感じた一冊です。いうわけで、しつこいんですがタクシーの運ちゃんの名言『地元民はな、ガイドブックに載っているような店には行かないのだ』を信じ、感で店を選ぶことに。美ら海水族館の帰り道、辿り着いたお店がこちらです。中山そば(沖縄県名護市)外観は結構ボロいです。大丈夫かなぁ・・・と心配になったんですが、勇気を出して入店。メニューはこんな感じ。自家製麺で、麺の販売もしています。オーソドックスに三枚肉そばを注文。中・600円んーーーー、お店の外観と味は関係ありませんね。やさしい、自然な味で、スープがするする飲めてしまいます。お肉も柔らかく、味がしっかり付いています。やさしい味わいのスープにアクセントを加えている感じが良いです。麺は自家製、なるほどという食感です。感ではない、柔らかい弾力のある麺です。今回の感も当たりです。後で食べログで中山そばを調べたら「地元民に愛される、観光客に合わせない、ディープな味わい」と評されていました。いうお店求めてたんですよ。僕の感は間違っていなかったです。⇒食べログレビューお店の窓に「沖縄方言集」を宣伝してました。1ページ見たけど、沖縄弁はもはや外国語ですね。新しい言語を覚えるのに近いと感じます。幸呼来[さっこら]ブログシェア電話お問合わせTOPへ。