卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。知識を生かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。グリーン麻婆豆腐お豆腐と春の野菜で、麻婆豆腐も健康的に!エビとアスパラの豆腐クリームグラタンお豆腐でつくるホワイトソースは簡単&ヘルシー。お豆腐パンケーキお豆腐を入れることで、冷めてもしっとりなパンケーキに。豆腐といちごのミニパフェお豆腐クリームで重くなりがちなパフェもさっぱり!しっとりクイックブレッド発酵いらず成型いらずのお手軽パン。お豆腐だからしっとり出来上がります。冷凍豆腐を具にすることで、満腹感たっぷりのヘルシーカレーに。納豆と豆腐のスパニッシュオムレツパサつきがちなスパニッシュオムレツも、お豆腐を使えば失敗知らず!サーモンと豆腐のナゲットサーモンとお豆腐で、美容にもいい簡単おかず。くずし冷ややっこ水を切って盛り付けるだけで、簡単おしゃれな一品の出来上がり。