温州みかん食べることの大切さ、楽しさを伝えるため「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、テレビ出演やイベント・セミナーの講演、レシピ開発、コラム執筆等で活躍。日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」で金賞を3度受賞。こたつにみかんは、冬の団らんの定番。今も昔も愛される果実には、ビタミンCをはじめ、冬の健康を支えてくれる栄養素がたっぷり。近年は、袋や皮に含まれる健康成分も注目されています。料理にも上手に活用し、そのちからと美味しさを丸ごといただきましょう。温州みかんは、みかんと呼ばれる果物の正式な名称。その名は中国の柑橘類の名産地「温州」に由来していますが、原産地は鹿児島県で、英語名は「薩摩(さつま)オレンジ」です。国内では明治以降に広く出回るようになり、冬を代表する果物になりました。紀国屋文左衛門(きのくにやぶんざえもん)の話で有名な紀州みかんは、温州みかんとはまた別の品種です。みかんの栄養といえば、まずビタミンC。日々の健康や美容には欠かせません。のどや鼻などを健康な状態に保つビタミンAや、酸味成分のクエン酸も多く含まれています。近年は、若々しい毎日に欠かせないとされる色素成分も注目されています。食べたいのは果肉だけではありません。みかんの袋にはスッキリとした快適な毎日に欠かせない成分であるペクチンが多く含まれ、また、白い筋の部分にはビタミンCの吸収を助ける成分が含まれています。選ぶ際には濃いオレンジ色でハリがあり、身がしまっているものを。糖度が高いものほど傷みが早いので、箱買いをした時は一度全部出して確認し、冷暗所に保存しましょう。食べたい時、皮をむいてすぐに食べられる手軽さもみかんの魅力。登山やウォーキングに持参するのもおすすめです。運動後にいただけば、疲労後のリフレッシュに役立ちます。温州みかんの果肉や果汁は、肉料理や旬の魚とも好相性。袋や皮がやわらかいので、丸ごと使うと新しい美味しさに出合えます。冬の食卓に取り入れてみませんか。・・・・1個分(50cc)しょうゆ・・・・・・大さじ1/2(1)鶏もも肉を半分に切り、冷たい状態のフライパンに皮を下におき、火にかけ弱火で両面を焼く。(2)玉ねぎを1cmの輪切りにする。(3)みかんをぬるま湯でよく洗い、皮ごと輪切りにする。(4)(1)に(2)を加え、水とみかん搾り汁を加えて煮る。(5)沸騰したらしょうゆを入れ、水分が少し飛んできたら(3)を加え、水分がなくなるまで弱火で煮る。※みかんの皮が気になる方はむいてから調理してください。みかん搾り汁(1個分)とエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(大さじ1)、白ワインビネガー(大さじ1/2)、塩(少々)をよく混ぜ合わせる。刺し身用のホタテと甘エビを合わせたシーフードサラダにタコのカルパッチョやスモークサーモンにみかん搾り汁(1個分)に赤ワイン(大さじ2)、バルサミコ酢(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/2)を合わせて火にかけ、とろみがつくまで加熱する。※ソースは焦げないように、かき混ぜながら加熱してください。牛肉のステーキ、鴨肉やラムチョップのソテーなど赤身肉の料理にメカジキなどのムニエルにブリの照り焼きのタレとして※材料はいずれも2人分です。エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルひと振りでたちまちご馳走に変える、稀少な極上オイル。洋食から和食まで、豊かで健やかな食卓を楽しみたい方へ送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。