ボブのブログ:2017年09月ボブのブログ2017年09月27日ナツメ酒つくりグリ-ンロ-ドを、花小金井から小平方向に少し進んだ場所に、ナツメの木が1本あり、今たくさんの実をつけています。さんが、故郷からナツメの苗木を運び植えたものだそうです。初夏に淡い黄色の花を咲かせ、9月にはオリ-ブ形状の実をたわわに付け、その実を食べると少し酸っぱいリンゴのような味がすると、教えてもらっています。熟した実をホワイトリカ-に漬け込むと、薬酒・果実酒のナツメ酒が出来ると、聞いていました。食用と云えば、昨年10月に長野に2泊3日の旅をした際、旅館の夕食に出された前菜の中に、ナツメの実の甘露煮が含まれていたのを、思い出しました。緑色だったナツメの実は、熟すと赤褐色となり、鳥が食べることは無いようで、地面に落ちています。生った実が地面に落ち腐るのは、もったいない事と思え、今年初めてナツメ酒作りを行おうと考えました。前に頂戴していた実は、十分に乾燥しましたので、ホワイトリカ-を買ってきて、ナツメ酒作りを行いました。少なくとも2ヶ月は待たねばなりません。毎年の恒例として行くつもりです。買い物用事で新宿から池袋と、回りました。入口の戸を開けると店内は満席で、1人の席も空いていないと、断られてしまいました。先客は、カウンタ-に3名と奥のテ-ブル席に3~4人のグル-プだけで、閑散としていました。店員は中国人女性が2~3人で、注文取り・調理・運び・会計を行っていました。生ビ-ルと焼き鳥を頼み、昼ベロをスタ-トさせ、入口のガラスの先に見える通行人を眺めながら、時おりメニュ-の品書きを見ては、酒の肴を追加注文し、飲み物は日本酒に切り替えました。どんな物か?と追加注文し、店内から通行人の動きを眺めながら、何回かお替りした日本酒を舐めていましたら、厨房に立っていた店員の姿が消えてしまいました。気が付くと、中国人の店員2人が厨房に座って小声でおしゃべりをしており、30分以上この状態が続きました。運ばれてこずで、ひどい店に入ったと後悔を始めたころ、別の店員が奥から現れ、ようやく酒の追加と注文品の催促が出来ました。マダカ?」と、厨房に向かって声を掛けたところ、1人が厨房から立ち上がりました。