米が原料のいわゆるせんべい的な醤油味ではなく、小麦と砂糖で作った甘いせんべいです。長崎はシュガーロードのスタートの地。砂糖は貿易で長崎に入ってきて、その後江戸へと広まっていきました。長崎に近い地域の方が、砂糖色が濃く甘い味付けなと言われています。「せんぺい」と呼ぶのも九州独特みたいです。裏側にピーナッツが入っていて、割とどこででも手に入るこのせんぺい。非常に我々の生活に根付きすぎていて、「なんでこのせんぺいが九十九島なんだろう?」とにわかに思ってはいたのもの、調べるまでには至りませんでした。そもそも、「九十九島(くじゅうくしま)」というのは、島の数ダントツNo.1の県・長崎がほこる、リアス海岸の美しい島々のことです。佐世保市のハウステンボスの近くにあります。名前は九十九島なんですが、実際の島の数はもっと倍以上あるらしいです。AKB48みたいなものとお考えください。地図で見るとこんな感じ。何かの柄みたいな、葉っぱみたいな、すごい形でしょう?この複雑な入り組みが、たくさんの島や美しい景色を生み出しています。み、見える......!!!!👁‍🗨それを知った瞬間から、この慣れ親しんだせんぺいが、ありがちだと思っていたこのせんぺいが、とても風流なものに感じられるようになりました。六角形のフォルムは亀の甲羅のかたちで「海」を表現、表面の手書きちっくなかわいいロゴも、すべて手作業で入れられているそうです。こちら↓の映像の中に出てきます。シルクスクリーンみたいな、ステンシルみたいな技法ですね。(ちなみに印刷の技術も長崎から日本に入りました)なんて美しい映像なんでしょう。これから私は、自信を持って九十九島せんぺいをお客様にすすめてまいります!※余談ですが、写真でせんぺいをのせた迷彩柄みたいなお皿は、これまた長崎がほこる波佐見焼の治甫窯(じすけがま)のものです。2月13日こんにちは!Casablancaのもえです。入り口は少し見つけにくい隠れ家的な感じです。中は古い家具もたくさんで、とってもおしゃれな感じ・・・。わたしはキッシュがメインのプレートランチのデザートセットを注文しました。「インスタ映え」も狙えそうです笑キッシュは優しいお味で、美味でした☺︎そしてデザートバナナチーズケーキをチョイスしました。場所は、大波止電停から徒歩5分。カサブランカからは徒歩15分かからないくらいです。みなさんもこのとってもおしゃれなCafeに足を運んでみてください。夏休みも始まり、長崎へ観光でいらっしゃる方も増えています。長崎といえば何を思い浮かべますか。私だったら真っ先にこう答えます。カステラーーーーー!!!ということで先日カサブランカで第二回カステラ食べ比べ大会を開催しました。五山焼カステラ口に入れた瞬間すぐに甘さが口いっぱいに広がり、ふわふわと柔らかく、そしてどのカステラよりもしっとりしていました!他のカステラよりもザラメが少ないのも特徴のひとつのようです。福砂屋きめこまやかさNO.1甘さは控えめですが、ザラメがたくさんなのでバランスがとても良いです。見た目もこれぞカステラ!と言わんばかりの鮮やかな黄色です。甘すぎるのが苦手という方にオススメ!お値段も一番お得です。他のカステラよりダントツ鮮やかな黄色が特徴のカステラきめが粗く、さっくり!味のほうはしっかり甘いという感じでした。これらの4種類のプレーンのカステラに私たちの中のNo.1カステラを決めてみました。《番外編》みんなでちょっぴり個性的なカステラも味見してみました。出島珈琲カステラ甘さ控えめ珈琲の苦味が効いた大人の味です。Noda(カサノダ)JR長崎駅から徒歩4分!アマゾン川に魅せられた旅人が長崎につくった旅の宿。カサブランカゲストハウス。