スコップで掘り、すべて手作業で階段登り、タンクに投入。その時、事務所のパートさんが、私に用事があって蔵へ。実は先日、パートさん全員がおやっさん(杜氏さん)の直々の案内で初めて蔵見学させてもらったばかり。「やってみる!?」誰が声をかけたか、パートさん全員集合!。言いながら、蒸し米運びの蔵人体験。階段上って(スリッパで!!)タンクに投入。「女々しい酒が出来たらどうしよう!」とはパートさんの言葉。おやっさんすこ~し苦笑い。蔵と事務所のコミュニケーションばっちり!いい酒が出来そうです。コメント:1東京タクシー片道6000円。〕♪いやぁ、暖かくなってきました。大近江展からもうすぐ2週間。追加注文の処理も終わり、片づきました。今日は期間中に蔵元の会を開いて頂いたお話を。「吟吟」さんでミフクを囲む会を開催して頂きました。この吟吟さん、東京の日本酒マニアの間では超有名で予約がいるほどの人気店。オーナーのバーシー石橋さんは雑誌「danchu」の対談記事にも登場するほどの方です。実はなにげに大近江展にあわせて毎年開催して頂き、今年で3回目(やったっけ!?4代目?)4代目は夕方一足先にお店へ。私は近江展を片づけてから途中参戦。毎年こんな格好してま~す。お客様には「電車もこれで来ました!関西人はみんなこんなノリです。」なんて言ってますが、んなわけない。会の中身は上のリンクの吟吟さんのブログを見て頂くとして。)個人的なお楽しみは会終了後、お店で出していただく、まかない料理の数々。毎日山口から空輸で届く、地魚と極上の有機野菜。聞いたことない名前の魚と野菜が登場します。刺身といえばマグロとイカ、良くてハマチくらいしかよく知らない小市民にとって、それはもう極上の肴たち。あまけにオーナーの手によって注がれる限定モンの生原酒の数々。少なくとも私は石橋さんと4代目の会話も肴にしながら、箸と杯が進みます。いつの間にか4代目の前チャック(服)は全開に。哀れ最後は人知れずトイレで撃沈したそうです。私はットいうと終始ご機嫌。4代目のそろそろ・・・っという言葉も右から左。気がつきゃぁ時計は2時前。東京と言えど、電車あるはずなく。みごとタクシーのお世話に。車内では4代目スヤスヤまっ、タクシーも予定通りなんですけど。ことでこのお話のタイトルは「東京タクシー片道6000円。」あとで仲良く割り勘。近江展ミフクブースの二人は若干の二日酔い。これも予定通り!?ってことで。コメント:2祝・甑だおし東京から帰って以来、子どもを寝かしつつ一緒に寝てしまう日が続く影武者です。東京ネタでブログも書きたいのに、このていたらくぶり。近江展が無事終わり、ホッとしてしまっているのでしょうか?まだまだ次は祭りが待ちかまえてます。気合い入れていかねば・・・っと思ってたら、ありゃま。昨日蔵が甑だおしを迎えました。甑だおしとは今年の酒造りでお米を蒸す作業が最後を迎える日のこと。厳密にはあと少し四段仕込み用の蒸しもあるのですが、ひと冬の酒造りの中では大事な記念の日。毎年この日は水口の料亭「や満平(やまへい)」さんで蔵人、社員、パートさん、全員が料理屋さんでお祝いの宴。昨日もお相伴にあずかってきました。ミフクの熱燗が仲居さんの手によりドンドン運ばれてきます。飲めない実は6時30分から子どもの保育園のお迎えに行かなければならず。」やっぱりお座敷では熱燗をさしつ、さされつ。これがないと・・・あっという間に時間は過ぎ、残った料理をかきこみつつ、一本締めにておひらき。宴の余韻に浸りたい所ですが・・・おうちで子どものお風呂が待っていました。さぁ、蔵もあと1ヶ月ちょいかな。春の訪れとともに造り酒屋の風景も春を迎えます。こちとら江戸っ子でぃ。ウソ、生粋の淡海人(アミンチュ)、影武者です。専務が最後までがんばってくれました。日曜は東京マラソン、水曜は雪。そんな中、足をお運び頂きましたすべての皆様、ありがとうございました。みごと過去最高の売り上げ!かつ、長年の目標金額(具体的には言いませんが・・・)を達成出来ました!毎年ご贔屓にして頂くお客様と、こつこつと関東方面の市場開拓をがんばってくれた4代目、そして今年もご機嫌な新酒を醸してくれた蔵人さんにも感謝です。来年も盛況に第25回目が迎えられ、変わらず参加させてもらえますよう、がんばります。写真撮ってきたのでそれ~ぃっと地下鉄の駅から高島屋へ向かう地下道。こんな感じ前の道が東京マラソンのコース。日曜の朝はいつもと違う雰囲気。店の中にいてたら、なにが起こっているのかさっぱりわからず。楽しそうに呑んでます。忙しいときは人だかりで通路が歩けない。あっ、ちなみに手前のハッピは社長。来年の大近江展の頃はここも開業しています。東京タワーの運命やいかに。昭和人間は東京タワーでしょ。昭和の匂いをプンプンさせつつ、お後がよろしいようで。(02/11)その時は近し。(01/31)最近のコメント山科誠人:意地の更新3連チャン。近江姫和牛で新年会な個人的なお話。(01/19)藤本稔和:意地の更新3連チャン。近江姫和牛で新年会な個人的なお話。(01/19)美冨久酒造4代目蔵元の影武者:ご無沙汰です。蔵の仕事、がんばってました。