2014年3月30日放送のNHKスペシャル「イギリスのサウサンプトン大学のキース・ゴドフリー教授は、3000人の妊婦に妊娠中に日記をつけてもらい、調査。妊婦を炭水化物の摂取量ごとに4グループに分けた時、炭水化物の摂取量が最も少ないグループの子どもがもっとも太りやすいという結果がわかった。」との内容が放送されたようです。私は直接見ていないので、ネットで調べて確かと思われる情報をピックアップしました。(1日あたり)が351g以上297.5g以上351g未満261.5g以上297.5g未満261.5g未満の4グループでのアンケート調査で、糖質制限食とは似ても似つかぬものです。261.5g/日ということは、1回の糖質量が87.2gで、炭水化物の摂取量が最も少ないグループでも立派な高糖質食です。この調査は低炭水化物食の調査ではなく、全て高炭水化物食の4グループでの調査です。そもそも130g/日以下でないと糖質制限食とは言いません。スーパー糖質制限食なら、40~60g/日の糖質摂取量です。調査の意図が不明となります。脂肪やタンパク質の摂取量や総摂取カロリーに関しては、私の調べた限りでは、番組内で言及がなかったようです。4月3日(水)、NHKオンデマンドで購入して、この番組を見ました。総摂取カロリーへの言及は全くなしで、脂肪やタンパク質の摂取量に関しても言及なしです。当初は「ダイエットした妊婦の子供は太りやすい」という説明だったのが、途中で「妊娠の早い時期に炭水化物の摂取量が少なかった妊婦の子供は太りやすい」という言い方に変化し、さらに「胎児が飢餓状況と判断して間葉系肝細胞が将来、脂肪細胞になりやすくなる」と、キース・ゴドフリー教授は解説していました。総摂取カロリーに全く触れずに、いきなり「炭水化物の量が少なかったら胎児が飢餓と認識する」とは、あまりにひどいすり替えです。炭水化物の摂取量が少なくても(この調査では決して少なくないですが)、総摂取カロリーは脂肪やタンパク質からしっかり、摂取できるので飢餓とはとんでもない誤解です。いやはや、NHKスペシャル、この部分に関してはお粗末としかいいようがありません。́)ノ総摂取カロリー不足と子供の肥満に関しては信頼度の高いデータがあります。第2次大戦中、ナチスドイツ占領下のオランダにおいて、出入港禁止措置のため、オランダの一部の地域では厳しい食料難に陥りました。母親たちは十分な食事が摂れず、飢餓状態で子供を産みました。kcalだったと言われています。病気を発症していました。これは、摂取エネルギー不足が主たる要因であり、炭水化物摂取量とは関係ありません。(糖質制限食)を生業として、妊娠出産し、子育てしていたわけです。このことにより、妊婦の糖質制限食において、安全性が担保されているわけで、安心して実践できます。イヌイット民族、マサイ族、モンゴル遊牧民も、伝統的食生活の頃は、ほとんどスーパー糖質制限食ですが、子供や成人に肥満が多いということはないですよね。朝、出勤する途中で、広沢の池を通過します。その東にある桜守の佐野藤右衛門さんの庭園の桜もほぼ満開でした。2日前の朝は2分咲くらいで、夕は8分咲くらいでした。桜って、咲き始めたら本当に早いですね。今夜は、仕事の帰り道には、ライトアップされた佐野藤右衛門さんの庭園の桜を見物して帰ることとなります。この季節、なんとも贅沢な行き帰りを楽しんでいます。今日は、牛乳に含まれている乳糖と血糖値について、考えてみます。「日本人やアジア人の多くは、乳糖分解酵素をあまり持っていないので消化吸収があまりできない。」というのが、定説です。すると、逆に言えば、日本人は牛乳を飲んでも血糖値は上昇しない可能性もあることとなります。乳糖分解酵素が本当にゼロレべルの人は、100mlの牛乳でも下痢しそうです。私の場合は、200ml飲んでも、下痢はありません。私の場合、1gの乳糖が2.2mg血糖値を上昇させています。炊いたご飯やパンのように、1gの糖質が3mg血糖値を上昇はさせていません。私にはあるていど乳糖分解酵素が残っているので、牛乳を飲んでも下痢をすることはないし、かなり吸収されています。「乳糖=ブドウ糖+ガラクトース」です。乳糖は、乳糖分解酵素(ラクターゼ)により、小腸で、ブドウ糖とガラクトースに分解されて体内に吸収されます。このうちガラクトースは、小腸からの吸収は速やかですが、肝臓でのグリコーゲンへの変換がゆっくりで、しかも直接グルコースに変換されるものはごく一部とされています。程度でおさまっているものと考えられます。乳糖が血糖値をどの程度上昇させるかは、乳糖分解酵素の残存量により、かなり個人差がありそうですね。明治牛乳にしたのは深い意味はありません。森永でもグリコでも雪印でも何でも良かったのですが、たまたま立ち寄ったコンビニに明治牛乳が置いてあっただけですので。2014年3月30日放送のNHKスペシャル「イギリスのサウサンプトン大学のキース・ゴドフリー教授は、3000人の妊婦に妊娠中に日記をつけてもらい、調査。妊婦を炭水化物の摂取量ごとに4グループに分けた時、炭水化物の摂取量が最も少ないグループの子どもがもっとも太りやすいという結果がわかった。」との内容が放送されたようです。私は直接見ていないので、ネットで調べて確かと思われる情報をピックアップしました。(1日あたり)が351g以上297.5g以上351g未満261.5g以上297.5g未満261.5g未満の4グループでのアンケート調査で、糖質制限食とは似ても似つかぬものです。261.5g/日ということは、1回の糖質量が87.2gで、炭水化物の摂取量が最も少ないグループでも立派な高糖質食です。この調査は低炭水化物食の調査ではなく、全て高炭水化物食の4グループでの調査です。そもそも130g/日以下でないと糖質制限食とは言いません。スーパー糖質制限食なら、40~60g/日の糖質摂取量です。調査の意図が不明となります。脂肪やタンパク質の摂取量や総摂取カロリーに関しては、私の調べた限りでは、番組内で言及がなかったようです。4月3日(水)、NHKオンデマンドで購入して、この番組を見ました。総摂取カロリーへの言及は全くなしで、脂肪やタンパク質の摂取量に関しても言及なしです。当初は「ダイエットした妊婦の子供は太りやすい」という説明だったのが、途中で「妊娠の早い時期に炭水化物の摂取量が少なかった妊婦の子供は太りやすい」という言い方に変化し、さらに「胎児が飢餓状況と判断して間葉系肝細胞が将来、脂肪細胞になりやすくなる」と、キース・ゴドフリー教授は解説していました。総摂取カロリーに全く触れずに、いきなり「炭水化物の量が少なかったら胎児が飢餓と認識する」とは、あまりにひどいすり替えです。炭水化物の摂取量が少なくても(この調査では決して少なくないですが)、総摂取カロリーは脂肪やタンパク質からしっかり、摂取できるので飢餓とはとんでもない誤解です。いやはや、NHKスペシャル、お粗末としかいいようがありません。́)ノ総摂取カロリー不足と子供の肥満に関しては信頼度の高いデータがあります。第2次大戦中、ナチスドイツ占領下のオランダにおいて、出入港禁止措置のため、オランダの一部の地域では厳しい食料難に陥りました。母親たちは十分な食事が摂れず、飢餓状態で子供を産みました。kcalだったと言われています。病気を発症していました。これは、摂取エネルギー不足が主たる要因であり、炭水化物摂取量とは関係ありません。(糖質制限食)を生業として、妊娠出産し、子育てしていたわけです。このことにより、妊婦の糖質制限食において、安全性が担保されているわけで、安心して実践できます。イヌイット民族、マサイ族、モンゴル遊牧民も、伝統的食生活の頃は、ほとんどスーパー糖質制限食ですが、子供や成人に肥満が多いということはないですよね。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。(02/21)コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)最近のコメントドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)れいくたうん:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ドクター江部:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。鈴木:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。典彦:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)猫:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ろげりお:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。賛助会員の皆様には無料配信しております。こちらからは登録されませんようご注意下さい。Ringo.[PR]MBA留学はGMAT。