順に加えヘラで混ぜる2国産強力粉を加えヘラで粉気がなくなるまで混ぜる3生地を手で1つにまとめ、ポリ袋に入れる4生地を寝かせる(室温・30分~2時間)5生地を3つに分割し、丸める。とじ目を下にしてオーブンシートの上に置く。上からオーブンシートをかぶせて生地を休ませる(室温・10分)6とじ目を上にしてめん棒で伸ばし、細長く巻くきとじ目をしっかり閉じる7とじ目を上にして両端を2cm重ねて輪にする8とじ目を下にしてオーブンペーパーの上に生地並べ、休ませる(室温・15分)9オーブンの予熱をする(200°C15分)天板もオーブンの中に入れておく10フライパンに水(100g)を加え強火にする11蒸気がでたらオーブンペーパーごとフライパンにいれ、フタをして蒸し焼きにする(1分~2分)12生地の表面にツヤがでたら天板をオーブンから出し、オーブンペーパーごと天板に移動させオーブンで焼く(200°C15分~18分)13焼けたベーグルは網の上に乗せて冷ます*memo*フライパンは口径が広いものを使いますツヤがでるまで蒸すことで大量のお湯でゆでたようなツヤがでます。めん棒はラップでも代用できますパーティのご馳走にもローストチキンに甘酒を使うの?!飲む点滴と言われるほど栄養豊富な甘酒。じつは調味料としても優秀な食材。甘酒の原料は米・米麹「米麹」には100種類以上もの酵素が含まれていると言われています。...いきいきしたお料理の写真を撮るコツは1つお料理の写真、残念な撮り方をしていませんか?みさよさんの料理の写真っていつもおいしそう!よくいただくお言葉。発酵食品のお酢を使ったフルーツビネガー(以下、フルビネ)材料は3つの材料を同量混ぜる。1g単位でキッチリ計量する必要がなく材料を次々ビンに入れればあっという間にできあがり。&...オーブンで同時調理オーブンと家族は協力しないと損ご飯作りやお片付けはママだけがやるの?汚さない料理の作り方って自分だけが知っていていいの?設定時間で加熱が自動的に終わるオーブン料理は火の...麹があるって幸せ...こねないのに、しっかりパン。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。