料理・グルメFOODRINKは、飲食関係の総合検索サイトで、国内外のご当地ケンミングルメを紹介しています。ホーム情報検索コンテンツソーシャルネットリンク集お問い合わせブログで紹介されました!相互リンクサイトを募集しています!よくあるご質問を掲載しています。料理・グルメ香川県特産のうどん。こしの強さに特徴がある。甘辛い味噌をかけたおでんを食べるのも定番!コシの強さが特徴のうどんです。ざるやぶっかけ、釜揚げ、季節の野菜が入ったしっぽくなど、様々なうどんの食し方が存在します。香川県は温暖な気候に恵まれており、良質な小麦がとれます。塩作りにも適しており、さらにはだしの素材となるいりこが瀬戸内海で豊富にとれること、しょうゆが小豆島で生産されているなど、うどんやだしの材料が地元でそろうことから、讃岐にうどんが定着しました。県内に1,000軒近くのうどん屋があるとされ、県内外から多くの人がうどん店巡りに訪れます。香川県は温暖な気候に恵まれて、良質な小麦がとれていました。塩も、遠浅で潮の干満の差が大きな長い砂浜と雨の少ない気候が塩作りに適していました。だしの素材となるいりこ(煮干し)も瀬戸内海で豊富にとれたこと、醤油が小豆島で生産されていたこと等、うどんやだしの材料が地元にあったことから、讃岐でうどんが定着し、うどんといえば讃岐といわれるようになりました。香川県の小さい子どもたちは「うどん」のことを親しみをこめて「ぴっぴ」と呼ぶ。足踏みと手打ちを基本に仕上げた「讃岐うどん」は、ツルリと滑らかな食感に、しっかりとしたコシが特徴の讃岐の名物グルメ。温たかくしても、冷たくしてもどちらも美味。本物の喉ごしを堪能するなら、かけやざる、釜玉がおすすめ。その他、きつねうどん、天ぷらうどん、肉うどん、ぶっかけうどん、鉄火うどんなど、トッピングの違いも楽しめる。素材やメニュー、作り方などすべての面で各店こだわりがある。いまでは全国で人気になっている讃岐うどん、ぜひ香川で本場の味を味わってみたい。情報について独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点ご了承下さいませ。※登録日付時点での情報となっております、ご確認下さいませ。更新していきますのでお待ち下さいませ。