氏~9月以降のプランを教えてください!バイキング会場で一番おいしいものは何?といわれると道内のブランド牛にこだわった料理を出しておりますのでステーキをメインでやってきたのですが今回は秋に今注目されています蝦夷鹿を提供したいなと考えております。蝦夷鹿肉もですね、ステーキにしたり低温のローストにしたりします。健康にもいいんですね。くせもないんですよね。~これは秋’しか’やってないのですか?シカだけに。氏~乃の風さんには専属のパティシエがいるということなのですが、これはどうしちゃったのですか。ケーキ屋さんじゃないですかほとんど!(笑)そうですね、パティシエが今6名専属でおります。part:3】大人気。氏~朝食の時におにぎりを実際に握ってくれる人がいるというサービスがあるということですが。これはある方がバイキング会場で実演でおにぎりを握って提供したら面白いんじゃないかという案がありましてやってみようと言うことになりました。その時に私共の経営者が若い女性が握るのはイメージが違う、やはり、お母さんの味を求めているだろうということで敢えて高齢の女性で松山さんといういちおしの方がいまして。乃の風リゾートは洞爺湖温泉にありますので洞爺は非常に食の豊富なエリアで海に関しては噴火湾に面してます。氏~北海道は色々湖も温泉もいっぱいありますが洞爺湖って自然の環境が抜群で特別な気がしますよね。皆さんご存知の通り後ろにはある意味たちの悪い有珠山と言う山があります。あれは正直な山と言われてまして噴火する時には前兆が必ずあると言われてます。我々としましてはその山を含めた自然遺産を大切にしながらホテルをしっかり運営していきたいなと取り組んでいます。