山上』でクエ鍋コースと〆の絶品蕎麦に舌鼓を打ちまくる!2019/02/28SHAREツイートシェアはてブLINEPocket美味しいゴハンを食べると言葉よりも先に笑顔になってしまう、どーもKEN兄(@KEN23_jp)です。今までに何回かクエ鍋を食べたことがありますが、それまでのクエ鍋は一体・・・?!と思わせるぐらい別格のクエ鍋に出会いました。山上@京都】のクエ鍋から〆の絶品蕎麦』のコース料理、立地についてご紹介します。徒歩4分くらいのところにあります。路地を入ったところにあり、とても趣のある店構えが特徴です。山上では、決まったコース料理だけでなく、お客さんのリクエストを聞いて、それに応じたお料理を頂くこともできます。今回のクエ鍋のコースは、「クエを食べたい!」というリクエストに応えて用意して頂きました。コース料理は、クエのお粥にはじまり、お造り、刺身、寿司、焼き物、油物、クエ鍋、おじや、酢の物、〆の蕎麦、デザートまで、満腹を通り越してお腹がはちきるくらい本当にたくさんのお料理を堪能できます。調理の仕方によって、こんなにもクエの甘みや弾力が変わるんだ?!という新鮮な驚きの連続でした。目をつぶって、舌に全神経を集中させて、かめばかむほど甘みが増していくクエを堪能する時間が本当に幸せでした。五感を総動員して、味わうクエ料理はどれも本当に最高でした。〆で出てくるお蕎麦は、満腹にもかかわず、その美味しさにお箸が止まらなくなる美味しさ・・・。言葉では表現しきれない一瞬を体験できます。焼き物と煮こごりはクエのさっぱりした味が楽しめる〆のお蕎麦は、塩とわさびで食すのが通の食べ方。山上@京都】のクエ鍋から〆の絶品蕎麦』のコース料理、立地についてご紹介しました。山上』を訪れれば、ここでしか味わえないお料理に出会えること間違いなしです。大将と奥さんがお二人でマイペースでやっているため、ブログで紹介するのもどうかと思いましたが、この美味しさはたくさんの人に知ってもらいたいという想いでご紹介させて頂きました。友人が言っていましたが「このお店で食べるために京都に来る価値がある」、本当にそう思える素晴らしいお料理屋さんでした。おいしいは世界を救う!以上、KEN兄(@KEN23_jp)がお伝えしました。バイク(ドゥカティ)も車(旧チンクエチェント)も大好きで、食いしん坊な2児の父。時間を見つけては家族旅行したり、車を整備したり、はたまたバイクでサーキットを駆け抜けています。航空業界で働き続けて11年、Professionalを目指して勉強の毎日を楽しんいる幸せものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。航空の仕事・就職PROFILEKEN兄(けんにい)どーも、このブログを運営しているKEN兄です。外資系航空会社のサラリーマンが、旅行・グルメ・リモワのレビューをご紹介するブログです。趣味ブログ「趣味するけんにい」も運営しています。レビュー依頼やご質問は、お気軽にお問い合わせフォームからどうぞ。