甘夏やはっさくのマーマレード【白崎茶会のオーガニックレシピ】ジャム類って、あまり好きではなかった。イチゴだってブルーベリーだって、そのまま食べた方が断然おいしいし。マーマレードはその最たるものと信じて疑わなかった。白崎さんのレシピを知ってから、イチゴ、ブルーベリー、りんごのソースは冷蔵庫の常連に。なくなるとストックを切らさないよう、ささっと作ることが苦ではなくなりました。やみつきになった理由は、はちみつやてんさい糖だけで作るから、どれも香りとフレッシュさが残っているから。今年は、もう一つ、オレンジ色の冷蔵庫の顔が増えそうです♪(担当編集K)実と皮を分ける。香りに包まれての作業なので、気持ちがいいです。秋になって、鬼柚子(獅子柚子)が手に入ったら、ぜひ作ってみてください、とは白崎さんからのメッセージです。●次回は、グルテンフリーの「そば粉のクレープ」を紹介します。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。