消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿目では、「改善が必要だ」と感じたメニューを、匿名を条件にこっそりと明かしてもらった。特集「外食の王様」では、外食トップへのアンケートを実施。これまで、1皿目【いきなり!ステーキ社長は抹茶推し!?外食トップ31人が選ぶ「20年に流行る食」】では「2020年に流行る食」を、3皿目【外食トップ18人が明かす「お手本」、マック・サイゼにグーグル・トヨタ】では「お手本にしている企業」について、外食トップたちの回答を紹介してきた。最後に匿名を条件に聞いたのは、他チェーンで「改善が必要だ」と感じたメニューについてだ。口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント(ない場合もある)とともにお届けしよう。●なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋うま味と煮込みが足りない。●ロイヤルホストのサーロインステーキあの値段を取るならもっといいものを出せ。●スシローののりのりの風味がなく、紙を食べているよう。巻き物にした場合に感じる。コンビニの方が良い......。●一風堂ラーメンエクスプレスのラーメン通常店舗と比べ品質が落ちている。●ジョイフル付け合わせが適当過ぎる。業界全体的に味の濃いものが多くヘルシーなチョイスが少ない。●いきなり!ステーキ店舗によってクオリティーのバラツキが激しい。個人的に焦げがない焼き鳥はあまりおいしいと思えない。●ケンタッキーフライドチキンのカーネリングポテト既に元に戻ったのがその証左。●吉野家の朝定食と接客コメントなし●かつやのヒレカツまったく豚の味がしない。●ガストの揚げ物ソースの品質を上げてくれ。●デニーズのデザート、パフェ、かきフライコメントなし●味の民芸M&A(企業の合併・買収)でサガミホールディングスの傘下になってから、ブランドとしての面白みが失われて寂しい。●コメダ珈琲店コーヒーも含め、商品全体がおいしいと思えない。【外食トップアンケート】2019年11月下旬~12月上旬、店舗型の飲食店を主に営む上場企業を中心とした外食大手144社を対象にアンケートを実施。35社から回答を得た(一部質問に回答していない企業も含む)。ID:atC3RsZd0むしろ外食産業の人間なんて自店の惨状を見たら外食なんかしたくなくなるだろ。ID:NJThfnCY0逆に美味しいと思う所も教えてよ。旨いと思って食べられるならそれでよし。14:43ID:TVR2E1vX0返信コメダのコーヒーは本当にマズくなった。カフェオレ頼んだら、コーヒーの味も香りも一切なくてびっくりしたわ。15:01ID:MMSxK.sh0返信>旨いと思って食べられるならそれでよし。この世の中には、美味い物と不味い物とが存在し、また、味を理解している優秀な人間と、味を理解できていない劣等が存在する。優れた者と劣った者とを区別し、扱いや待遇を変えるべきだ。ザコと未熟者に幸せになる資格などない。15:04ID:GNp8SNrt0返信ココイチのカレー・・カレーは何処も大して変わらないという概念を破壊した。美味い不味いの優劣は無いと思う。美味いと評判の店も口に合わない何てざらにある。寿司なんか一番わかりやすい例やしな。一昔前は海外で不評だったのにマンガの影響で美味いに変わったけど海外の寿司屋の多くが鮮度悪い粗悪な寿司。俺は寿司も刺身も嫌いじゃないし出されたら食うけど美味いって思わんし自腹で金を出してまでは食わん。それに日本人の多くが美味い美味いと食べてる寿司は回転寿司。中には安い得体の知れん魚もある。19:17ID:Y8fTptii0返信ガストは食べてる時に歯にしみたことがあってそれ以来利用してない。今日の人気記事PVABOUT2chエクサワロスは国内外の面白い、痛いニュースをまとめたニュース系2ちゃんねるまとめブログです。次の記事コメントページトップ。