2010正確には麺創研かなで・紅であり、「かなで」の辛みそ専門バージョンの新店である。一応辛くない「みそラーメン」もあるが、基本的に辛いのを売りにしているような感じであった。味もいいようで、目下一番行ってみたい店となっていた。メニューは、辛くない「みそラーメン」、基本の「紅ラーメン」、一番辛い「鬼紅ラーメン」の3種である。来たから一番辛いのにしたが、まぁ超激辛と思って挑んだほうがよろしかろうと。熱いんだか辛いんだか分からないが、たくさん口に含むことはできない。痛い(笑)中本級である。北極級とまでは言わないが、これは相当に辛い。ハフーハフーと丁寧に一口ずつ口に運ばないと、ビックラして丼にゴーバックだ。驚いたのはその辛さだけではなく、ムチャクチャ美味しいことである。ダシか油か味噌か、とにかくまろやかさがしっかりと支えているので、辛味が旨みを損なう事がない。逆にダンナの食べた辛くないみそラーメンはただの味噌ラーメンで面白みがなく、これは辛い前提で食べるラーメンではないかと思わせた。乱切り麺とあった通り、様々な太さの平打ち麺が入っている。ビラビラと波打った太麺はコシが強く噛みしめるタイプで、強いスープを絡ませ、かつしっかり受けている。「食べる」、という感じのこの麺の存在感は大きい。具も素晴らしくたっぷりの茹で野菜が、辛味地獄に優しさを添える。肉がチャーシューではなく、薄切りのバラ肉なのも良い。全体的に良くまとまっており、激辛だけを期待していくと、それ以上のものをもらって帰ってくる事になるだろう。激辛でありながら、美味しい。近ければ何度も通いたい店だ。(100)最近の記事さらば、遅番よよっちゃん@国分寺MGS・ピースウォーカー<56>イス、最後の反撃。