二日酔い休暇2拍手2/15〜2/22までのランキング結果です。紅@府中で検索した結果、3件見つかりました。2012夏だ!!夏の限定だ!!紅だ!!去年も食べたのだが、夏季限定のつけ麺である。・・・ということは1年ぶりか。行こう行こうと思っていたのだが、そんなに経ってしまったか。昼時で結構混んでいたが、広いお店なので回転はいい。目当てのつけ麺は40食限定となっていた。麺大盛りの500gまで選べるようになっており、並でも300gと重いので並を注文。丸い氷、カワイイつけ麺のつけ汁というものは、トッピングが沈んでしまうので彩りが難しいところだと思うのだが、ここのものは工夫されて綺麗だ。のりの黒、カイワレの緑、ラー油の赤。味噌の深みと程よい辛味、この辺のバランスが絶妙で、食べやすく、しかしずっしりとした重みもあるスープだ。麺は2mmから10mmまでのさまざまな太さの麺が混ざっているとの事だが、残念ながら今回はあまりそれを感じることができなかった。言われなかったら分からなかったぐらいだ。のど越しにコシのある波打ち麺は、印象に残るもの。コクのある味噌のスープに、薄切りのバラ肉の合うこと彩りのわりにトッピングは少ない印象だが、このバラ肉の役割がすばらしいので物足りなさはなかった。野菜増しが100円でできるので、これを足せばもっとボリューム・バランス共に良くなりそうだが。のりの上に載った魚粉、麺の皿に添えてある辛味噌を溶かし込むことで風味がグッと変わる。スープ割りをお願いして最後まで楽しませてもらった。今回は麺の太さは割と揃っていた。2011麺創研かなでの辛味噌専門店である。夏の限定でつけ麺がでていると聞いたので、行く事にしたのだ。店舗がかなでの方に移転していて、広くなっていた。予定通り「紅つけ麺」を注文。こちらはラーメンのような辛味のバリエーションはなかった。氷が丸くてカワイイつけ麺は、ラーメンがそのまま「つけ」になったようなものだ。見た目は真っ赤っ赤だが、程よい辛さである。油がこってりと重みを出し、辛味とのバランスを上手くとっている。味噌の深みも奥行きを出していてイイ。中には豚の薄切り肉がたくさん入っており、食べ応えがある。脂の乗った肉はつけ汁と相まって結構ヘビーだが、それを際立たせないのが、あのインパクトのある麺なのだ。7種類の麺が入っているとの事だが、きしめんのような太い麺からうどんのような麺まで、太いの細いのが混じってすごい事になっている(笑)どれも弾力があって、つけ汁の強さに負けてはいない。波打つ麺はつけ汁が良く絡み、双方のパワーを一度に味わえる。キャベツとモヤシだが、これが良い箸休めになるのだ。丼の端についていた辛味噌のようなものは、思いがけず甘味があってまた良かった。スープ割ではサラリとした魚介風味が加わり、また違った装いを楽しめる。ラーメンみたいに、鬼紅があったらいいのになぁ〜。