Chiều】このシリーズは、明らかに映像のプロの手による物ですね。3、4名のスタッフがメイキングに写っているので、そんなもんだろう。農村出身で田舎のお姉さんが板に着いているので違和感はない。今日は湖に行って食材集めです。ドローンを使った上からの映像と、カメラマンが一緒に小舟に乗り込んでの撮影と、2回撮らなきゃならないので手がかかるし、素人の仕事ではない。網でかかった小魚がメインです。小魚はハラワタ抜いて下準備。付け合せの野菜は、蓮の花の茎とか、なんかの花とか、空芯菜とか、食べられる物が色々とあるわけです。東南アジアの自然は豊かだ。ハラワタを煮てインスタント魚醤みたいのを作っているような気がするが、定かではない。ナスなどの野菜とともに小魚を煮て、鍋仕立てでいただきます。中国の山奥の娘は色々と下品だけど、こっちはベトナムでお上品で、おっぱいこぼれそうで良いです。返信アオザイを短くしたかの様な上着がいい。Linh」とあるので、既製の魚醤(というか、塩漬けの魚状態)を煮込んでスープにしてます。先に豚の肋骨を煮込んだ鍋に投入してます。タマリンドの若葉や、オジギソウの葉、南部特産のセズバニアの花、スイレンの茎、薄荷、レモングラス、茄子。〆めの麺類は、フォーかクイッティオか考えるところですね。中部以北ならブン一択なんですが。最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。1400円(税・送料込み)ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。1500円(税・送料込み)「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。