法律上記載の必要があるため、期限を定めております。出荷日より1~2年になるように記載しております。今年の蜜ですと「採蜜日より2年」、昨年蜜ですと「採蜜日より3年」となっております。出荷までの保管状態については、特に温度変化が大きくないように(17度前後を基準に)保管しております。出荷後の保管状態は保証できかねますので、2年としております。アーユルヴェーダ(インドの伝統医学)では、年数の経ったはちみつほど成分が安定して良いとされている事もあります。当方では上記の通りの考えに基づき、期限設定させていだだいております。(ハイ、ミツバチヨ)※養蜂作業中はすぐに出られない場合があります。営業日をご確認ください。