人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。さんしょうと唐辛子がたっぷり入ったスープに野菜や肉などを入れて食べる。出張ついでにぜひ食べたいと、かなり夜が遅くなっていたが、ホテル近くの店に入った。すると、私たちだけになった。責任者らしき人がテーブルに来たので、帰ってほしいと言われるのかと思ったら「本当は閉店だが、もっと食べていい」。商魂を感じつつも、ありがたくゆっくり味わった。重慶の前に訪れた北京では、事前の電話に「予約は必要ない」と言った店が、集団客で満席。30分ほど待つ間には、菓子や茶が出された。案内されたのは明らかに臨時で置いたテーブルだったが、心遣いと料理のおいしさに、待たされたイライラは吹き飛んだ。社会主義国の店といえば無愛想、融通が利かないというイメージで、中国駐在の同僚によれば、このようなことはまだ珍しいという。昨秋、発表された習近平(しゅうきんぺい)総書記の思想「新時代の中国の特色ある社会主義」。重慶の街の所々に掲げられたスローガンを見ながら「これが特色ある・・・」と妙に納得した。