食べることも大好きです。鮭の皮の美味しさをしってる猫です。栗とかあんこも大好きです。くれといって大変でした。ビールも好きだったりします。気を鬼にしてこらえております。太っちょに似つかわしい音だと思ってます。2020年1月31日こちら、昨年からのものを引き続き、内容の調整をしたものです。2020年春、4月よりスタートです。英語を始めてみようか。なにかモヤモヤとしたものが残り、話すときの自信に繋がっていない。Internationalで英語の時間を始めてみませんか。2020年1月30日この味噌汁というものの美味しさに目覚めた今日この頃。いう具合に作ることに結構力をいれている。お味噌汁の実によってはその段階で少し火を通すものがあるけれど、昨日の夜は薄揚げと茗荷、そしてねぎの実にした。揚げは、熱湯に一度通して一呼吸でとり、その端のほうをレーザーシン(細く)に包丁をいれて、二枚にはがす。わたしはそれを長さ5センチくらいにして、ほそくほそく刻む。薄上げがふんわりこんもり刻まれるイメージ。それの細さと同じくらいに茗荷も刻み、ねぎは細かい小口切りにした。味噌汁を塩分の塊としかみなさなく、拒否反応を示し続けたカナダ人の夫も最近は味噌汁を完食する。いったところに加えて昨夜は、美味しいねこれ。このカナダ人の夫が、自分の調理に対する優劣の度合いを知らせる実験台であり反応が面白い。材料が質素なものであっても、心をこめて集中して作ったものには面白いくらい反応を示す。それにパラリっと塩をふったもの。それが今夜の食事の中で一番、うまい。育ってきたDNAにも、日本の簡素ではあるけれども理に敵い、そこにうまくなれよ~~~と思い調理する食事には訴えかけるものがあるのだ。感動をした一瞬だった。その時からかもしれない、自分の料理の方向が少し変わったのは。変わって良かったことは、食材を無駄にしなくなったことだと思う。手元にある食材で、どうやったらおいしく仕上がるか。いう目が強まった瞬間だったと思う。私世代の人(昭和40年代初めころ生まれ)は、金ぴか先生という人を知っている人もいるのではないか?進学塾の人気講師がやくざの様な出で立ちで、刀を片手に塾生に教えるというパフォーマンスで一躍有名になった人だ。金ぴか先生というニックネームの通りに、私生活も金ぴかのイメージを打ち出してメディアで騒がれていた。どこで買うの?というような成金の人にしか理解できないワードローブ。生徒の人気を呼び、一コマ数百万円からの対価が生じたという。そんな人が、数年前に生活保護を受給し、最後は栄養摂取不足のような状態で亡くなった。時代の流れとともに家計が破綻しても高級車を買いたい幼稚な駄々っ子のような行為に奥さんに愛想を尽かされひとりになってからの晩年は、お酒とたばこの覚醒で体の痛みを忘れるように暮らし。やって体を蝕んでいかれたというようにきいている。・・・食べなければだめなのに。食べるという大切な行為を最後までしっかりと出来る人がどれだけいるのだろうか。家族の顔ぶれをみても、男衆は落第点もらうに違いなく。白米に明太子だけというような夕食をとっている姿にあれやこれやと勧告を与える。一緒にとる食事のバランスには、結構注意をしている方だと思う。食材の求め方、食事の作り方、くりまわしかた。男の子にも教えなければならない、そんな時代だと思う。塾で勉強を教えることは得意だった金ぴか先生も、そこのところを教えてくれる人は誰もいなかったのだろう。自分でものを作り食べれる力を持たないと、生きていくことは難しくなる。外食だけだと年齢を重ねたときに立ち行かなくなる。オイシックスでもなんでもいいから、自助努力をすれ。夫より先に逝かなければならなく、また後添えの希望のなさそうな場合には「食べる努力しなさいよ」と遺言を残すかもしれません。