大さじ2作り方1サクランボは半分に切って、中のタネを取っておく。アボガドの要領で、縦に割ってねじりながら片面をはがしてやると簡単!2オーブンは190度に予熱しておく。3サクランボ、シナモン、ブラウンシュガー(大さじ2)、ラム酒、レモン汁をフライパンでサクランボが柔らかくなるまで加熱する。4卵白に残りの砂糖の1/2を混ぜ、メレンゲを作る。5卵黄に残りの砂糖を全て入れ、よく混ぜる65に薄力粉、バニラエッセンス、アーモンドプードル、生クリームを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。76にメレンゲの1/3を入れよく混ぜる(泡が潰れても気にしない)8残りのメレンゲは1/2づつ、泡をつぶさない様に混ぜる。9耐熱容器にバターを塗り、8を半分流し込んだら、3のサクランボ並べ、もう一度残りの8を流し込む。10最後に、表面に3の残りのさくらんぼを見映えよく並べる。11オーブンで20〜25分程表面に焼き色がつく迄焼く。12フライパンに残った汁に、レモン汁、水を入れ、加熱し、シロップを作る13焼き上がったら粉砂糖で化粧し、冷めてから切り分ける。お好みでシロップをかける。コツ・ポイント佐藤錦など国産のものでもアメリカンチェリーでも♪キウイなどでも美味。選ぶフルーツは、適度な酸味と水分量。(さくらんぼを目安に)オレンジやパインは水分が多すぎてグダグダになります。Reservedもっと追加するには?。