中本の道について中本の道について2019年中本情報2018年中本情報2017年中本情報2016年中本情報2015年中本情報2014年中本情報2013年中本情報2012年中本情報2011年中本情報2010年中本情報2008年中本情報2007年中本情報2006年中本情報2005年中本情報2004年中本情報2003年中本情報づけとごよりここは蒙古タンメン中本を愛するファンの集まる個人サイトです。仕込調理2011年4月18日より高円寺店にて限定メニューとして発売されました。野菜をトロトロになるまで煮込んだスープに味噌を加えた味で、いわゆる「ベジポタ」をイメージしたそうです。注文時に小辛、中辛、大辛から選べますが(写真は中辛)、大辛にしても蒙古麻婆より低い程度でマニアよりは一般のお客さんを意識しています(辛さ3は中辛時)。麺は肉醤麺でも使用されている太麺で、冷たい麺か温かい麺(あつもり)か指定できます。お好みで小皿に盛られた魚粉を追加して味を変える事もできます。後に「冷しとんから麺」と名前が変わりました。NAKAMOTONOMICHI。