金沢独特の調理法です。寒いなと感じられる日に・・・召し上がれおろしハンバーグ大根の甘味がじっくりおいしい。色んな野菜の旨みが溶け込んだ具沢山のシチューもやしの炒めもの強火でシャッシャッとテンポよく炒めます五目チャプチェ本格的チャプチェの調理法は、1つずつ、料理したものが、最後に合体するのですかぶの明太漬け酒の肴にはもちろん。白いご飯のおともにも。梅酒の深い味が、肉を包み込むように仕上げます。和風焼豚と言いったところかしら。他人明太子チャーハン玉子と卵は、合うのです。他人どうしですけどね。里芋ごはんほっくり、ねっとり安心のやさしいお味おかかごんぼじんわり昆布のエキスが浸み込んだ素朴なごぼうの小さく、力強いおかずなりステーキサラダサラダの中の贅沢なおかずです。れんこんの肉詰めフライひと口たべると、れんこんの甘みと肉のうまさがはじけます。衣をカリッと揚げるのもコツ。あさりと豚のスープカレースープ仕立てのサラリとスパイシーなカレーです。鮭コロッケサクッと割れば鮭のピンク色がかわいらしい。沢庵と大根葉の炒めものすこしすっぱくなった、たくあん古漬け再生法まぐろのアジア飯まぐろでつくるガパオ風のご飯です。さんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。