ワインの教科書コンテンツへスキップワインの教科書あなたがワインを120%楽しむために本当に必要なことを紹介するサイトです。フランチェスカーナは、北イタリアのモデナにあるミシュラン3ツ星のレストランです。2002年に1ツ星を獲得、2012年に3ツ星を獲得しています。フランチェスカーナを引き継ぎました。オステリアの名前のとおり、ワインの品ぞろえが豊富でワインファンにはたまらないリストランテでしょう。こちらの記事もお勧めです。ロマーニャの伝統料理をベースに、ボットゥーラ氏が作る創造性に溢れた料理です。ボットゥーラ氏は郷土料理に対するリスペクトが強く、伝統的な料理を見直し、最先端の技術を使用した現代アートのような料理を作ります。定番料理としては、ウナギ料理や5種類の異なるテクスチャーのパルミジャーノチーズ、落としたように見えるレモンタルト、などがあります。シェフのボットゥーラ氏は様々な活動を行っていますが、膨大な廃棄食材を危惧しており、「フードロス」に対して積極的な行動を起こしています。アクセスと価格のめやすミラノから車で約2時間で到着します。席数が28席しかなく、現在世界で最も予約が取りづらいレストランと言われています。ご予約の3ヶ月前の1日から予約は開始されていますが、なかなか予約をとることができません。予約の3営業日前にリコンファームの連絡をしないと、キャンセル扱いになってしまいます。アラカルトとコース料理が用意してあります。コースは220ユーロと、250ユーロのものがあります。ワインのペアリングコースも用意されており、130ユーロと170ユーロのものがあります。そのため単価としては400ユーロ前後であると考えられます。ランチタイムでも、ディナーと同じ内容のコースを食べることが出来ます。営業時間はランチが12:30~13:30、ディナータイムは20:00~21:30、日曜日と月曜日が定休日です。2016年、2018年には世界ベストレストラン50で世界一に輝き、世界最高峰の評価を得ています。当サイト”ワインの教科書”では、世界の一流レストランをご紹介しています。できる限り情報は最新・正確のものであるように心がけていますが、時の流れにすべての情報を合わせることはできず、完ぺきではありません。そのため最終的にはユーザーの皆様でご確認の上、ご利用くださいますようお願いします。レストランの場所によっては治安の悪いところもあり、高級レストランに通うお客を狙った犯罪もあるのが現状です。そのような場所に高価な服やバッグ、多額の現金等を持ち合わせることは、危険を伴います。ユーザー様にはこのようなご忠告もあるのだとご理解の上、ぜひ世界の素晴らしいレストランとワインをお楽しみくださいますようお願いいたします。こちらの記事もお勧めです。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ここからはPRになります。当サイト「ワインの教科書」は、高品質ワインのオンラインショップ「ワインブックス」を運営しています。あなたが当サイトでワインに興味をもち、「実際に飲んでみたい、手にしてみたい」そう思ったときに覗いてみてください。素晴らしいワインとの出会いが待っていることを、お約束します。オンラインショップのご案内ワインの教科書は、オンラインショップ”ワインブックス”を運営しています。見ているだけでも楽しめるように、できるかぎり丁寧なサイト運営を心掛けています。近所のお店に散歩にいくように、ぜひお立ち寄りください。【チャンネル登録をお願いします。人気ランキング質問する・相談するログインページお買い物CVSワインRKG。