テイクアウト販売をスタートしました!OPEN10月は『食文化継承レストラン-三豊鶴-』へのポップアップ出店のため、テイクアウト、UberEatsデリバリーはお休みとなります。ご不便をお掛けし、申し訳ございません。​11月は営業スケジュールを変更して再開致しますので、どうぞよろしくお願い致します。¥1,650(税込)モチモチで食べやすく美味しいもち玄米を薬草茶で炊き、お野菜と果物だけでお寿司を作りました!定番の野菜ネタと、旬の野菜・果物のネタを組み合わせた、季節を感じる創作ヴィーガン寿司です。寿司6貫、細巻き3貫、付け合わせ。¥660​香り高いカレースパイスで炊いたシャリに塩漬けの大葉と、豆腐・大和芋・おからをベースに作るヴィーガン鰻を合わせた押し寿司です!タレをたっぷり塗ってバーナーで炙り、山椒をふって仕上げます。爽やかな香りと芳ばしさが食欲をそそる一品です。¥770トマトスープで炊き上げライムを合わせたシャリにスモークしたヴィーガンアリゴ(フランス中南部の郷土料理)を乗せました。¥660​季節のお野菜を使った自慢の自家製ヴィーガンキムチと、酒粕と味噌に漬けたチーズのようなお豆腐の太巻きです。手軽に美味しく発酵食品を摂りましょう。¥660彩り鮮やかな旬のお野菜たちを使った、8種類の具材が楽しめる太巻き寿司です。具材のひとつひとつに味付けをしているので、そのまま美味しくお召し上がり頂けます。¥440(税込)​愛媛の契約農家さんからの直送野菜を使った、旬のお野菜を味わえるスープです。春-夏季は冷製スープ、秋-冬季は温かいスープをご提供いたします。¥385(税込)麻炭を使った自家製甘酒と、ココナッツミルク、カシューナッツで作る甘味料不使用のヘルシーなヴィーガンアイスです。植物性100%とは思えないリッチな味わい!​ラムレーズンはこの甘酒アイスをベースに、沖縄県南大東島のおばあが作る無添加国産ラム酒コルコルに漬け込んだ、自家製ラムレーズンで作る大人のためのヴィーガンアイスです。沖縄の海のように、豊かで透き通る美しい香りをお楽しみください。スイーツとの相性も良し。リラクゼーション&デトックスに。¥2,77(税込)スタンダートなエナジーボール。ドライフルーツとナッツをベースに、スーパーフードなど優れた栄養価の食材を効果的に配合した、美味しくてアガるデザートです。スマートでスピーディーなエネルギー補給に。¥2,772(税込)ドライフルーツとナッツをベースに、糖質の消化、吸収、代謝を緩やかにするレジスタントスターチを使用。血糖値の上昇が緩やかになるため、同じカロリーでもエネルギーの持続時間が長くなる。¥2,772(税込)タンパク質量1個(18g)あたり約2,2gのハイプロテインエナジーボール。食事だけでは補いきれないタンパク質と、普段摂取しにくい栄養素を美味しく手軽に補給できます。抹茶のような風味とカラーのモリンガと豆腐パウダーがベストマッチ。和モダンな新しい一粒。上野エリアから配達可能地域にお届け!<営業時間>10月の営業はすべてお休みとなります。​*テイクアウトサービスと販売メニューが異なります。OPEN「上野reboot営業日」はUberEatsデリバリーのご利用とテイクアウトのご予約が可能な営業日です。