ラム肉のオーブン焼き主婦日記@イスタンブール2010年夏、主人の転勤で飛んでイスタンブールへ。駐在生活中の日記、育児、買い物、レストラン巡り、旅行など。ラム肉のオーブン焼き今日もN先生宅での料理教室に行って来た。トルコ料理と言うのかどうかは疑問だが...トルコの家庭でよく使われる、ローストバッグ(特殊フィルム/ビニール袋のようなもの)にお肉を入れてオーブンする料理を習うことに。Torbasi」と表記ある袋。kol)の部位を使って調理。袋の中には小麦粉を大匙1ほど入れてまぶし振っておけば準備OK。5片Aをボールに入れて混ぜ、肉にまぶして袋に入れていく。玉ねぎとにんにくも入れたら一か所袋に穴をあけてオーブンへ。(180°Cで1時間半~2時間)骨から肉がほろほろと離れるほどになるとOK「じゃがいものピューレ」も合間に調理。60g皮を剥いて切ったじゃが芋が、お湯がひたるほど入れ塩を加えて、20分ほど茹でる。やわらかくなったら、牛乳とバターを加えてつぶし混ぜて出来上がり。コートジボアール→東京→2010年夏~2015年春トルコ。藤原家の毎日家ごはん。