「痩せたい人は食べなさい!」~栄養効果の高い大麦を使ってカンパーニュを試作中~大麦は、食物繊維の多いもち麦使用。自宅のバイタミックスで攪拌したのでかなり粗めです。その粗さでも、前処理せずにどこまでやれるのか?を、試してみました。・捏ね方はデモで見て頂きます。1月以降スケジュール決定しました。毎回テーマのパンと、食事系、スイーツ系の合わせて3種類を作ります。11:00〜15:00きな粉カンパーニュ・チーズプリエ・プラランルージュご興味がありましたら、是非お問い合わせくださいね。レモンクリームタルトブルーベリー&クリームチーズクグロフJun.13,2017詳細はこちらをご覧くださいApr.15,2017クグロフ受講者さまの嬉しいお声をご紹介させてくださいね♪(1)年間コースを受講したきっかけは?(2)実際受講してみてよかったことは?(3)私のお気に入りレシピ♡(4)ご家族、お友達の評判はいかがでしたか?(5)最後に、どんな方におススメしたいですか?文京区のN様(1)息子の受験が終わり自分の時間に少し余裕が出てきたタイミングで、動画レッスンのお知らせがありました。パンのレッスンにも通いたかったけれど、まずは自宅で出来るお菓子作りをしてみたいと思い受講を決めました。(2)週末、時間のある時に作れる事。手作りのクグロフは形も可愛くて、美味しくて、プレゼントにもピッタリ❣️(3)1番のお気に入りは贅沢な栗の渋皮煮&ナッツ🌰渋皮煮があったら何度でも作りたい💕(4)家族、友達共に大好評。毎月変わるので作る私も食べる方も飽きも無く美味しくいただけました。息子は紫芋のクグロフがお気に入り。色も綺麗でワンズもお芋を一緒に食べられる楽しみも(๑˃̵ᴗ˂̵)ブルーベリー&クリームチーズも好評でした。私はホワイトチョコ&苺の🍓の甘酸っぱさも好きでした。(5)健康に気遣われてる方。安心して食べられる手作りのお菓子を自分のペースで楽しみたい方。墨田区のC様(1)きっかけは、先ず色々な美味しいクグロフを食べたい!!という気持ちが一番でした。最初はそれだけだったかも(笑)(2)基本の作り方は、バレンタインのショコラクグロフや、フランボワーズバニラで教えて頂いていたので、中身が違うことくらいにしか考えていませんでした。実際に受講してみて、いやいや奥が深いことに気づきました。焼き加減(温度、時間)は最初に試してみて、これだというのが見つかりました。勉強になったのは発酵時間。メニューによっては、同じ材料でも量を変えたり、焼き時間を増減したり、色々な工夫があるのだと知りました。果汁だけのときは、ふんわりしないかと思いきや、味も香りも豊かで本当に驚きました。毎月、毎週のようにクグロフを焼くことで、たくさんのコツが身についてきて、他のパン作りも上手くいくようになったかなと思います。(3)お気に入りレシピ、悩みますね。どれも素晴らしいレシピ、それぞれ個性的で全部がお気に入りです。最初から生地に混ぜるもの(きなこ、抹茶、紅茶、カカオ、オレンジ、かぼちゃ)が面白いです。(4)友達、会社の同僚、大切な方たちに食べていただいています。毎月、新しいレシピをほとんどすべて味見してもらっていると思います。甘いものはあまり食べない男性も「これは美味いよね~」と言ってくださり、必ず「うまかった」と言ってくれます。美味しいお菓子を知っているお友達は、「中身の組み合わせが凄い!!」「優しい味にほっこりする~」「お店出したら買います!!」などと、絶賛です(と思っています)。(5)おすすめするのはレッスンのことですよね?お菓子好きな人はもちろんですが、大切な人に幸せになってもらいたい、元気になってもらいたい、そんな気持ちで作りたい人におすすめしたいです。レシピが完成され、素晴らしいので、間違いなく美味しく出来上がりますし、作り方は難しくはないと思いますが、より美味しくするため自分で工夫するポイントもあり、ひとつのレシピからのアレンジが面白いので、「こんなクグロフ食べたことない」と自分も差し上げた人も驚くようなものが作れる醍醐味を味わいたい人におすすめしたいなと思います。年間受講だと季節にあったレッスンができる(2)毎月レッスン出来るので、毎月の楽しみができる。その月に出来なくても、動画があるので、別の月にも持ち越して受講できる。