穂先メンマや仙台麩、程良い歯触りの残された青菜や辛すぎない刻みネギなどは従前通り。カエシの豊かな旨味と風味に、塩味が円やかに感じられる品の良い甘味が高次元にマッチしています。この塩味の利かせ方は料理人さんならではの味決めセンスですね(o^-^o)多加水タイプの細麺は、ツルッとした麺肌と滑らかな啜り心地。漆黒スープの絡みも良好で、麺量もスープとバランス良く、最後まで美味しく頂けました。完成度の高かった「中華そば」との棲み分けは完全に成立していて、どちらも魅力的な醤油ラーメンになったと思います。※夜の部でもラーメンのみのご利用も歓迎致します。ドリンクの注文を求めることも、チャージ料の加算もありません。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。