往年のGSブームの名曲、ズー・ニー・ヴーの白いサンゴ礁から始まりました。この曲をわかるのはおそらく50代以上でしょう。私は何なんだ!?・・・ちなみに青い珊瑚礁は聖子ちゃん。私的にはどストライクです(でも本当は明菜派。)白いっといえばにごり酒。これを言うための長い前置き。この時期、お鍋ににごり酒、最高です(燗酒も最高)。先日も三連星(白)純米吟醸を限定発売、即完売(ありがとうございました!)したところですが、ミフクの今年23BYの本醸造にごり酒がう・ま・い!何かと純米がもてはやされていますが、本醸造いいですね~。火入れしたら甘みが増しました。火入れの熱で糖化が進んだのか!?ふんわり甘くて、マッタリしています。火入れにも成功して安全なはずなのですが、また今年も「当たり」があります!いいのか悪いのか。開栓には十分ご注意を。っで、今夜の鍋で3杯目飲むとき、ほんの少し牛乳を入れてみました。絹の様な舌触りになって、呑みやすくなっちゃいました。調子に乗って近くにあった大吟醸も少し混ぜてみたら・・・おいしくなくなっちゃいました。にごりのドロドロが苦手な方はほんの少しの牛乳、良いかもしれません。コメント:0どんどんでるでぇセンター試験ですね。「共通1次はどないなってん!」と吼えるおっさん、影武者です。新たに「山廃純米生原酒あらばしり」が来週ぐらいから(なんや適当やなぁ・・・)販売開始です!今年のは酸が結構出ています。