燃えているスモ-ク材の状態で、本体にフタを被せ火を消すと、煙が大発生する。被せ、本体のフタをずらせて被せ、スモ-キングをスタ-ト。(底部3穴から、フタ上部に空気煙の流れ作り)4.牡蠣の場合、10分で裏返しを行い、更に10分スモ-キングして出来上がった。切って、使っていますのでお金がかかりません。*この簡易燻製器一式は、小さなダンボ-ル箱1個に収まり、手軽に使えています。◎.牡蠣を食べる季節が終り、今月からタマゴ・ウズラタマゴ・竹輪などを燻製にし、どれも美味しい燻製は、良い酒の肴になっています。(1/30)ロウバイは見頃です。おすすめブログお気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。