節約にもダイエットにも?!この記事1本で1日の献立が決まる節約レシピまとめ〜葉物野菜編〜2014/4/15食費の節約法まとめ節約にもダイエットにも?!この記事1本で1日の献立が決まる節約レシピまとめ〜葉物野菜編〜はじめにお手軽にできる食事と言えば、インスタント食品に外食。最近はコンビニのお惣菜もおいしくなったので、コンビニですませる人も多いと思います。これらは節約とは程遠いし、なにより高カロリーなのがデメリットですよね。レタスは大きめに切る。キャベツはレタスより小さめに切る。アボカド、トマトを2センチほどの角切りにする。アボカドとトマトをマヨネーズで和える。お皿に大きめに切ったレタスを敷き詰め、その上にキャベツを入れる。その上にアボカド、トマトをのせて出来上がり。ドレッシングはお好みの量で。私的には和風、フレンチドレッシングあたりと相性が良い気がします。※葉物は切るのが面倒であればちぎっても構いません。ちぎった方がおいしいかも。レタスは少し大きめにちぎり、ハムは小さめに切っておく。卵は溶きほぐしておく。フライパンにサラダ油(適量)を入れて熱し、中火より強めの火加減にして卵を入れる。ハム、ご飯を入れてほぐしながら炒め、塩コショウを振る。コンソメ、しょう油を加えて混ぜ合わせ、最後にレタスを入れてさっと炒めて出来上がり。夕ご飯も葉物野菜を活用!キャベツの卵とじ、キャベツの芯のカレー炒め、レタススープ、ご飯です。卵は溶きほぐし、キャベツは大きめ(1口大くらい)に切っておく。鍋にだし汁を入れて中火くらいでに火かける。沸騰させないように気を付けること。なべの底から小さめの泡が出てきたら、大きめに切ったキャベツを入れる。砂糖を入れて溶かし、その後にしょう油を回し入れる。キャベツがやわらかくなるまで煮て、卵を流し入れてフタをする。卵が半熟くらいになったら出来上がり。フライパンにサラダ油(適量)を入れて熱し、キャベツの芯を入れて弱火で炒める。キャベツの芯がやわらかくなってきたら、しょう油をさっと1回だけ回し入れる。カレー粉を入れて中火でさっと炒めて出来上がり。※カレー粉の量はお好みですが、キャベツ1個の芯に対して1カケくらい入れてます。しょう油はカレー粉よりもかなり少なめの感じです。本当にさっと1回し程度。レタスは1口で食べれる大きさにちぎっておく。鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、コンソメを溶かす。コンソメが溶けたらレタスを入れ、2〜3分待つ。最後に塩コショウで味を調えて出来上がり!※最後に黒こしょうをふってもおいしいです。物足りない人はソーセージやつみれを入れてもおいしいですよ!レタスは少し歯ごたえがあるくらいがおすすめです。終わりに葉物野菜はもとの味が濃くないので、どんな料理にもできます。