松屋銀座ページの先頭ですブラウザの設定でJavaScript(アクティブスクリプト)が無効となっています。ページを正しく表示していただくため、ブラウザの設定を有効に変更してください。アラン・ユドロ・ノエラのワイン関連する記事をチェック:フランス(ブルゴーニュ),赤ワイン,フェア・イベント情報,春のワインフェア2012つぶやく皆様こんばんは、ワインアドバイザーのオオクボです。「春のワインフェア2012」は大盛況に終えることができました。本当にありがとうございました。スタッフ一同、心より感謝しております。今日は、今回のワインフェアの目玉の一つとして2月25日(土)に行われた「シャルル・ヴァン・カネット氏のセミナー」を、ご紹介します。カネット氏は、フランス、ブルゴーニュのドメーヌ、アラン・ユドロ・ノエラの次期当主で、まだ24歳のスマートで素敵な造り手です。2007という三種類をお客様とカネット氏の説明を聞きながら、ティスティングするという贅沢な内容でした。ブルゴーニュ地方は、ボルドーと違い赤ワインは、ピノ・ノワールというぶどうだけを単一で使う、という大きな特徴があります。畑の位置や、造り手、ヴィンテージによって大きく味わいの特徴が変わってくるのが、面白く、また興味深いところです。今回は、2007年であわせやすいブルゴーニュ・ルージュから、ニュイ・サン・ジョルジュの一級の村名まで比べながら飲んでいただくことで、よりブルゴーニュを興味深く楽しんでいただけたと思います。ブログ読者の皆様も、「こんなセミナーを開いてほしい」というご希望がありましたら、ぜひご意見をお聞かせください。カネット氏の今回の来日に当たって、オオクボは都内のあるレストランでランチをご一緒させていただく機会があり、前菜から各種の料理にユドロ・ノエラのワインをあわせ、カネット氏のお話を聞きながら食事をしてまいりました。フランボワーズ・ヴィネガー風味」という一品でした。とちおとめの爽やかな果実味と、フォアグラのしっかりした味わいと香りが絶妙にシャンボール・ミュジニーに合い、素晴らしいマリアージュでした。畑に来るだけで、実質ワイン造りはすべて彼が担当しているそうです。カネット氏は若いのにとても落ち着いていて、すでに風格が漂っており、また口数は少ないながら自身のワイン造りについては、大変熱く語っておりました。できあがったワインは、やはりそんな素敵なカネット氏の人柄が滲み出るような、エレガントなワインです。2,625円は、まだ店頭でも扱っております。入手されることをおすすめいたします。※本記事の内容(商品価格、イベント情報など)は公開当時のものです。現在と内容が異なる場合がございます。電話:03-3567-1211(大代表)ここからフッターですページの終わりですページの先頭へ戻る。