|必要摂取量1日あたりのビタミンB12の摂取量は、18才以上の場合で、推定平均必要量と推奨量が定められています。ビタミンの摂取量については、この他に目安量や上限量もあり、詳しくはビタミンの摂取量についてをご覧ください。ビタミンB12は、一度に大量に摂取しても、余った分は排出されるので、健康障害(過剰症)はありません。1000000μg=1g摂取についてビタミンB12は、他のビタミンとは違った方法で吸収されるため、なかなか発見されず、最後に発見されたビタミンです。それで、12という二桁の番号がついています。B12以外のビタミンは、たんぱく質や糖質などと同じように、食品から摂ると、胃で消化された後で腸で吸収されます。ビタミンB12の場合は、そのままでは胃で溶かされたり、腸内の細菌によって食べられたりします。これを防ぐために、次のような流れで摂取される仕組みになっています。腸内細菌によって食べられるのを防ぐ▽5)小腸にある回腸で、ビタミンB12が吸収、摂取されるこのように、ビタミンB12は、特殊な過程を通って摂取されます。このため、高齢で胃腸の粘膜が収縮している人や、胃を切断手術した人は、内因子がない状態になるので、ビタミンB12を食品から摂取することはできません。このような人は、静脈注射や投薬によって、ビタミンB12を補給する必要があります。ビタミン|栄養素116。