あるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。_)>後はご予約分のみのお渡しとなります。店頭でもご興味持って頂けた皆様にお渡しできて良かったなぁと思います。どんな味わいのコーヒーだったか...。私の評価で失礼します(^^)豆を挽いている時から、ただ者でない香りが漂ってきました。レモンのような酸味も嫌みなくジュースのよう!そしてなんと言ってもクリーン。おそばをすするようにズズッと飲むと、口の中で香りがもっと広がります。熱々からゆっくり冷めていく時の、味の変化も是非楽しんで頂きたいです。甘みが濃厚になって、本当にジュースのようです。コーヒーらしいボディや苦みが好きな方にはビックリするようなコーヒーかもしれません。...ローストして1日おくと更にバランス良くなってきました。3日後は、1週間後は...、経過が楽しみなコーヒー豆です。お買い上げいただいた皆様も是非じっくり楽しんでもらえたらと思います。*****実は昨年、ゲイシャ種とパナマについて生産者の方から直接お話を聞き、エスメラルダを含む優良生産者のコーヒーを飲み勉強するというステキな機会がありました。美しい綺麗な国だという中米「パナマ」。エスメラルダ農園のあるボケテ渓谷はそのユニークな地形からくる気候や土壌に、このゲイシャ種という品種が合い、独特の風味を生み出し、そして人による努力や技術、向上心が更にすばらしいコーヒーを作っているのだと実感しました。Tumblr関連記事2017-01-17「福コーヒーセット2017酉」完売御礼お正月恒例!今年の「福コーヒーセット」。昨年は開催しなかっ...2015-12-31今年も一年、ありがとうございました。今年もありがとうございました。2015-2016、始まっています!12月。はてなブログProコーヒー豆の専門店を営んでおります。