昨日アップされた、インターコンチネンタル香港のスプーン・バイ・アラン・デュカスのサンデーランチの記事です。Ducasseヘルシーで贅沢なサンデーランチで子連れだって、粋なフレンチ美食体験を!※お詫びとお知らせ:ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。Spoonは残念ながら閉店し、2019年1月現在同じアラン・デュカスのRechになっています。これは本当に質の高さが際立つお得な内容で、ファミリーではもちろん、自分一人でもまた食べに行きたいと思ってしまいます。あちこちでデュカスで修業したシェフの料理を食べていて、いつも好みだったので、やっぱりスプーンもとっても好きになりました。健康志向&高品質な素材の味を徹底的に生かしながら、奇はてらわず、伝統的な良さも大切にしているそのバランスが心地良くて、安心して楽しめる気がします。これはトリュフのスクランブルエッグ。オーガニックベーコンとポーチドエッグ!ラムのロースト!ぼけちゃいましたが、ラムの付け合わせで、野菜の水分だけでじっくり煮込まれていました!クレープに付いたナッテラクリームも自家製なのです!チーズとの相性が良すぎた赤ワインたちこの野いちごのタルト、野いちごの味がものすごく濃厚で美味しかったな~(うっとり)あまりにも可愛いリンゴケーキ鏡の反射です。1」が出ました!*****お勧めの広東料理店、クリエイティブ点心、ローカルご飯など、香港ならではの食に加えて、美と健康、老舗での買いもの、最新バーなど幅広くカバーしています。次の香港の参考にしてください。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。