Saikawa夏の暑い日は、さっぱりと二杯酢で頂きます。Saikawa胡麻豆腐は、炒った胡麻をすり鉢でペ-スト状になるまで擂り、くずで仕上げる大変手間のかかった一品です。量にもよりますが、一粒の胡麻がペ-ストになるまで、1時間~2時間はかかります。Saikawa"お粥とは体調が悪い時に食べるもの”というイメ-ジが定着していますが、精進料理では、お粥を食べていると気力が増す、風邪をひかない、消化がいいので身体への負担が少ないなど、様々な効用がうたわれています。Saikawa季節の野菜を使ったてんぷらです。通常天つゆは添えないので、衣に塩少々を入れます。