二十三号」です!名前に反して華やかでキレイな味わいです!夏らしく花酵母「ひまわり」で醸しています。颱風で紹介した酒米「愛山(あいやま)」は酒米の代表とも呼べる山田錦と雄町両方の血を引くサラブレッドなんです!大粒で芯白も大きいため酒米に適したお米です。栽培は兵庫県の一部の農家のみでされているため収穫量は他の酒米に比べると非常に少なく希少な酒米と呼ばれる所以です。【9月のお休み】8月もありがとうございました!9月のディナーのお休みは2,9,17,23,30日です。ランチのお休みは月曜、火曜と18日(水)です。16日は4周年をお祝いして完全予約制で営業します!ご予約は8日までにお願いします。