発酵家族プロフィールブログ来て来て!レッスンコンセプト行きますよ!レッスンよくある質問お問い合わせポーチドエッグ作りで子供に成功体験を身につける2017.9.5Share昨日は母のお誕生日祝いでした。女で1つで3人の子供を育てたパワフルな人です。辛いものと海のものと卵がすき。肉はキライだそうで、昔から一切食べません。積もる話を聞きながら、海鮮韓国料理でお昼を食べました。お仕事で使う道具や食材も調達して急いで帰ります。干し芋を急いで家の中へ入れたかったのです(笑)試作や撮影、溜まった仕事をお迎えまでの2時間で進めます(終わりませんww)夜ご飯はポテトサラダにしました。材料は蒸しておいたジャガイモと卵。ジャガイモの皮むきやつぶす作業は子供達に託します。ポーチドエッグ作りは一番上の娘に委託。”ポーチドエッグとは”という説明から始まり、作るときに気をつけることを娘に伝えます。成功体験に結びつける手がかりを覚えて欲しかったのです。小さくてもいい、成功体験を体感する習慣をつけることで自己肯定感が少しずつ上がります。息子がつぶしたジャガイモをお皿に敷きつめポーチドエッグをそっと乗せます。食べるときに白身を崩しトロッと黄身がでるのを楽しむのがポーチドエッグの醍醐味。食べる前に崩れてはなりませぬ。形を崩さないように、優しく。生ハムとかぼちゃのサラダひじきとレンコンと鮭の中骨缶詰の煮物ご飯ポーチドエッグは弱火で1分半~1分50秒というデータでした。娘にそういってもらえて私も嬉しい。食後は娘の文字の練習。「も」が書けるようになって嬉しそう。出張で帰りが遅くなる夫に送信。仕事の疲れが少しでもとれますように。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。