天然酵母のパン福岡イートイン&ショップ便りかねてよりお伝えしているように、FRUCTUS加工所は福岡・薬院エリアにあります。オーナーがここに加工所を移した理由は、コレという絶対的な条件があったわけではなく、ごくごく自然な流れというか、でも偶然でもなく必然だったような気もします。想像ですが、きっとこの街に引き寄せられたのかな、、、と。ここ薬院は、繁華街の天神エリアから徒歩圏内の場所で、小さな飲食店やセレクトショップがひしめきあうような下町的人情が溢れる街。今でもたまに、何年も知らなかった酒場が脇道の一角にひっそりと佇ずんでいたりするので、ほんと奥が深いし飽きません。安くて美味しいごはん屋さんと、ライフスタイルショップが多くて、そういえば、ここ数年で「福岡の魅力スポットの重心が南下している!」とも言われているのも、薬院の魅力が再認識されてきているからだと思います。お店にしろ人にしろ、気取ってなくて、穏やかで優しい。そのうえオシャレさもあって...。1年前に加工所を薬院に移したのは、オーナーはじめ、私たちスタッフも、そんな街の雰囲気に惹かれたから。歩いてたら必ず知り合いに会って、ニコッと挨拶を交わせるし、近所に卸ショップがあり、ちょっとした納品や材料の補充など、何かしらの身動きがパッと取りやすい場所です。薬院の良いところを上げればキリがないけれど、その中でも私たちが大好きな場所をみなさんにご紹介しようと思います。前置きがずいぶん長くなりましたが、FRUCTUS的薬院案内です。今回は第一回目、ということでシリーズ化していく予定でございます〜。tekuteku(薬院テクテク)」と表すことにします。仕事云々関わらず、スタッフみんな大好きなお店。キッチン雑貨やデーブルウエア、ガーデニングやランドリー関係など、暮らしまわりのグッズが揃います。今年でなんと24周年だそうで、オープン当初からず〜っと薬院にあって、私たちに生活を楽しむヒントを提供してくださっている、暮らしの道具の専門店です。このお店の良いところは、いつ来ても欲しいものが揃っていること。オーナーの石井さんが言ってました、「例えばお客さんが白いお皿を4セット持っていたとして、もしも一皿割ってしまったとしても、いつでも同じものを買い足せるような場所でいたい」と。流行りで商品の取扱いを変えるのではなく、“暮らしの道具”として機能性が良いもの、使っていて楽しくなるもの、長く愛せるものがセレクトされています。そんな風に生活が快適になる素敵なループ現象がココで起こっています。定番商品の充実性とともに、毎回楽しみなのが、フロント部分と2Fで展開されているイベント。ピクニック、クリスマス、作家による器展、コーヒー、焼き菓子、、、など季節やテーマにまつわるフェアが行なわれていて、演出されたディスプレイを見ていると、もうそれはそれは好奇心をそそられます。生活に少しマンネリ感を覚えたり、住空間を豊かにしたいなと思った時に良いヒントをくれて、その上「きちんとした暮らしをしよう」と気持ちを整えられるのも、この店が大好きな理由の一つです。ちなみに、FRUCTUSとしての関わりは、オーナーが福岡に移住したての頃に始まりました。さんがよく来てくださっていて、その福田さんがBBBのオーナー・石井さんを繋いでくださったのです。ちなみに、千駄ヶ谷時代に福田さんから「シロップを作った方がいいよ」とアドバイスをもらったことが、FRUCTUSの自家製ジンジャーシロップの始まり。そんな縁のある福田さんとFRUCTUSオーナーが福岡の街で偶然再会したときに、「BBBに商品置いてもらってる?置いてもらうべきだよ!」とまた助言してくれて、石井さんを紹介してくださったのです。後日改めて石井さんに会いに行ったときにグラノーラをお渡ししたら、「スグ納品して!」と合格点をもらえたことは今も忘れません。そこから直接納品に行ったり、BBBのイベントに参加したりと、とても良い関係を築かせてもらっています。私たちにはそんな小さな物語があるのでした。POTTERS(スリービーポッターズ)add:福岡市中央区薬院1-8-8-1F・2Ftel:092-739-2080open:11:00~20:00(2Fカフェ11:30~OS19:30)http://www.bbbpotters.comちなみに、お隣には姉妹店『BBB&(スリービーアンド)』が。レストランやホテルで使われている業務用の器や鍋がフルラインで揃っていたり、国内外の有機のグロッサリーを買い足せたりと、キッチン&食卓周りのアイテムが揃っています。こちらはややプロ向けかな。それでも使う人のシーンによって、選べるアイテムとサイズ展開は魅力的。FRUCTUSオーナーは「Noritakeの食器を揃えたい...」と眺めながらポツリ呟いてましたよ(笑)。ディスプレイを見ていると、「あ、こんな使い方があるんだ」「コレがあれば食卓が楽しくなりそう!」と想像が膨らむんですよね〜。楽しくて愛おしい時間です。中央にあるオリジナルの独立キッチンを使って、料理教室のワークショップもしばしば行なわれています。今月は、いがらしろみさんの焼き菓子教室が開催されるとのこと(※満席により受付終了)。『梅山鉄平食堂』てくてく歩いて、イイモノを見て、気持ちも高まって、なんだか急にお腹が空きましたね。薬院案内と言いながら、そこの住所は薬院ではありません(笑)。薬院から歩いてスグの場所にある、美味しくてボリューム満点の食堂です。市場から仕入れた数々の魚介を、塩焼き・煮付け・フライにし、中にはゴマダレをかけて刺身丼として味わえるものもあります。勝手な印象ですが思うわけです。里芋の煮付けや白和え、野菜の煮浸し、マカロニサラダなど“家庭の味”という言葉がピッタリの安心感のある味わい。今日は『玄界・ブリの煮付け定食』『玄界・イサキ一尾塩焼き定食』を注文しましたよ。身がふっくらしていてお箸でほぐしやすいし、厚みがあるので魚の美味しさがつたわる〜!この通り、ペロリ、完食でございます。ごはんはお替わり無料で、自家製ふりかけもサービスで付いてくるのもgood!大将はもちろん、店員さんが活気に溢れているので、お腹も気持ちも元気をもらえます。3-6-1tel:092-715-2344open:11:30~15:30/17:00~22:30http://umeyamateppei.com/pineapple1/街歩きの醍醐味は、その街の人とふれあいながらのショップ巡り、おいしいごはん、お土産探し、コーヒー休憩...、だと思うんです。みなさんに来てほしい場所があるんです。いえば、今まで歩いてみたことのない細道に入ってみるって、なんか冒険みたいで楽しいですよね。見つけた日用商店や天ぷら屋さんとかがあって、街のディープさを味わっているような気分で、またその細道が抜け道としてうま〜く繋がった時の喜びったら!春吉小学校の裏道をくねくね歩いていくと、商店街の脇の入口に到着。coffee柳橋店』です。coffee柳橋店』ここは福岡でも歴史的な『柳橋商店街』内に並ぶコーヒーショップで、魚屋さんや八百屋さん、練り物屋さんらにとけ込むようにして営なまれています。coffee』自体、福岡のコーヒーショップの代表格で、ここは現在4店舗を構えるうちの一つ。いう福岡のローカル感を味わえる店構えだと思います(県外の方にオススメ)。なんとも表現しがたい独特の空気感がツボです。実はmanuとFRUCTUSは結構お付き合いが長く、オーナーが移住したての頃からなので3年ほど経ちますね。私たちが作ったジンジャーとネーブルのシロップを『季節のモカ』や『チャイ』の材料として使っていただいています。FRUCTUSを感じながら、甘さに頼らないスパイシーなチャイを味わってみてください♪そしてmanuは、同じ春吉に自家焙煎所「オオカミロースターズコーヒー」を設けていて、そこで焙煎したり、定期的にコーヒーの勉強会をスタッフ間で行なっているとのこと。勉強熱心なスタッフ揃いなので焙煎技術のみならず、コーヒーを提供するスキルも優れていて、それは特にエスプレッソ系のドリンクで堪能することができます。メニュー展開も定番からデザート系、ユニークなものまで幅広いので、気分次第で選べるというのも嬉しいポイント。柳橋店でイートインする際は、ぜひ2Fへ。目の前の那珂川を眺めながら、時間を忘れてボ〜ッとできるので、街中のチルアウトスポットとして一人で立ち寄るのも良さそうです。あぁユルリと良い時間でした〜。coffee柳橋店add:福岡市中央区春吉1-1-11tel:092-725-8875open:7:00~20:00http://www.manucoffee.com/home/**********************************************・・・と今日はここまで。薬院エリアの風を感じてもらえたら嬉しいです。次回のお散歩コースを考えてますので、また一緒に薬院を巡りましょう。本日もグラノーラ焼いております。2013その他11/1から11/4日までフラクタス千駄ヶ谷で使っていた什器や備品をsaleします。合わせてフラクタスの表で使っているアーキテクチュラルポテリーの受注会も開催します。2013その他スタッフ募集です。業務拡張に付きグラノーラ製造のスタッフを募集します。製造以外に発送業務や事務も出来る方を優先とします。