河原成美プロデュース。フランスの「ブイヨン」をベースに作られた黄金に煌くコンソメは、日本のだしを加えることにより今まで味わったことのないラーメンに変身します。麺はフランスパン専用粉を使用し、もちもちと豊かなコシが自慢の特製麺。2015年5月10日までの期間限定出店。スープ丸鶏に鶏ガラ、牛のスネ肉、数種類の野菜を5時間煮込んだブイヨンに、牛ミンチと野菜、牛スジ、アキレスを加えさらに5時間煮込み、黄金色に輝くコンソメスープが完成。そこに昆布等の和だしを加え今まで味わったことのないラーメンスープが完成します。黄金に煌めくコンソメスープに合わせる麺はフランス産のフランスパン専用粉を使用。した食感としっかりとしたコシが同居した特製麺です。具材トッピングには牛ロースを使用したローストビーフをメインに、数種類のきのこを炒めた「きのこのソテー」、レッドオニオン、ルッコラをあしらいました。RAMENを世界共通語にしていくために海外への進出を進めている。あわせると1日の利用客は平均50,000人を超える。NYザガットサーベイのヌードル部門でも一位、アメリカ版食べログ「Yelp」でも全米ベストワンレストランに選ばれている。※メニューは一例です。※メニューおよび価格等は予告なく変更になる場合があります。※品切れの際はご了承ください。IPPUDO新メニュー発売12014.09.30ラー博TV「世界のダシと日本のダシの融合。reserved.このサイトに掲載されている写真、テキストはすべて「新横浜ラーメン博物館」に帰属します。サイトの無断転載、引用などはご遠慮ください。