味も香りと同じく獣感があふれるが上品な透明感も有る。プリミティーヴォ(品種)は未だによくわからない。作り手のポッジョ・レ・ヴォルピはコスパの良い、これぞ南イタリアというがっつりとしたジャミーなワインを作るので好きな人は好きかもしれない。香りは腐葉土、インク、タバコ、皮、墨。アタックは果実味爆弾でタバコ、カシス、シナモン、なめし革など。イタリア南部プーリアの葡萄品種ネーロディトロイアを使用。ネーロディトロイアはそのまま訳すとトロイアの黒。ギリシャ人が作ったトロイアの街から来ていると思われる。シチリア含めた南イタリアはギリシャの影響が大きくでており、使用される葡萄も非常に個性的。シチリアに行けば分かるがギリシャかと間違うほどの神殿や遺跡があるのでそれもよく分かるコン所ワインはとにかくコスパがよい。果実味がフレッシュでフルーティ、同時にバランスもよく上品であり、酸味が良い仕事をしている。プーリアのデイリーワイン。飲み口がさらりで取るピカルフルーツと苦味。イタリアの南部プーリアのワイン。香りはなめし革、葡萄の皮、木屑、ブルーベリー。アタックは上品で爽やか。タンニンと果実系の甘みもある。産地:イタリア、プーリア品種:ネグロアマーロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンヴィンテージ:2015テースティング日:2019年8月4日コメント:アパッシメントとは有名なベネト州のアマローネで使われる方法で葡萄を藁の上などで乾燥させて干しぶどうにしてから作るワインの方式で、これをすると一般的にワインは果実味が甘い感じになり長熟のワインとなる。香りやはり干しぶどうの甘さが際立っている。タバコやインクのニュアンス。アタックは果実味バグダンのように口の中が包まれて干しぶどうの香りが広がる。余韻は甘さと下にアルコールが残る感じ。悪くないワインだが好みが分かれるところか。個人的には少し重すぎると思う。産地:イタリア、プーリア品種:プリミティーヴォヴィンテージ:2011テースティング日:2014年2月9日コメント:カステッロ・モナチはイタリア南部の大規模ワイナリーで、この辺りは高級品もありますが一般的には1000円台のワインが多いです。