ブログカバノアナタケ(白樺きのこ)のお茶を毎日飲んで風邪をひかなくなり咳地獄から抜け出しました。おかげで人生バラ色~♪それが嬉しくて、知って欲しくて会社まで設立してしまった店長のブログです。MIYOKIの1103店長です。今回は「金柑ショコラ」の作り方をご案内します。各材料をシェーカーに入れ振るレンジ600wで1分温めてグラスに注げば出来上がり★濃い出し樺茶(樺エキス】の作り方は作り方Bをご参照ください。続いて<金柑ジャムの作り方>1洗って水気を取りヘタを落とす2鍋に金柑と水を入れ(金柑が被る量)沸騰させ煮こぼす。※浮いてくるので落としブタ等でまんべんなく浸かるようにする。3再度水を入れ金柑の表面が割れるまで煮る4ザルにあげ、金柑の種を取り除く※コツ:しっかり取り残しがないよう丁寧に5金柑を刻むかフードプロセッサーで細かくする6金柑の重さを計り重量の50%の蜂蜜を加える※長期保存する場合は蜂蜜の量を増やし重さ60%以上にすること★金柑ショコラの作り方でご案内した「カバノナナタケ茶について」カバノアナタケ茶は、白樺に寄生するキノコ「カバノアナタケ」をお茶として飲みやすく加工したものです。味に癖がなく煮出して飲んでよし!料理に使ってよし!の日常の食生活に馴染みやすい健康茶です。MIYOKIでは「樺茶(かばちゃ)」という商品名で販売していいます。なし樺茶のきのこパワーは下図をご参照ください。