これは、まだ実が青い時期に収穫したレモンのこと。酸味と香りがより強くとても爽やかな味わいで、果汁だけではなく皮も使って調味料や料理に活用できるとか。普段とは違った味わいを楽しむことができそうですね。そこで、管理栄養士の渥美まゆ美さんに、グリーンレモンを使用した調味料レシピを教えていただきました。〈材料〉(2人分)グリーンレモン2個/青唐辛子70g/塩20g〈作り方〉1.グリーンレモンの皮をすりおろす2.青唐辛子のヘタと種を取り除き、細かいみじん切りにする※刺激が強いので、ビニール手袋を着用して行うとよい3.1.2と塩を混ぜる4.消毒された瓶に入れて冷蔵庫で保存するグリーンレモンの若々しい香り・酸味と青唐辛子の辛味が融合したグリーンレモン胡椒。調味料として作っておくとさまざまな料理に活用できるため、普段の料理を数段ランクアップさせるのに役立ちます。これとグリーンレモンの果汁を合わせて野菜と魚介のマリネにしたり、肉料理に乗せて味のアクセントにしたり...。1週間ほど寝かして使っても美味しいそうですよ。材料を全て混ぜ合わせて出来上がりオリーブオイルと合わせることで、イタリアンドレッシングのような味わいになります。サラダのドレッシングにも肉料理にも合う万能ソースです。脂質に偏りがちな料理にグリーンレモンを加えることで、さっぱり食べやすく、よりヘルシーになるそうです。レモンに含まれるフラボノイドには、脂質の代謝を改善する働きがあり、ダイエットにも活用できるとか。皮ごと使用すると、色味を楽しむこともできますね。食卓にグリーンレモンを登場させてみてくださいね。これは、2012年7月に復活した女子選手による競輪競走のこと。|50歳で結婚歴のない「生涯未婚率」が激増しているそうです。これは2015年の国勢調査の結果によるもので、親世代となる1970年の同調査に比べると、その率なんと約4倍強なんだとか。|30~40代の毎日仕事で忙しい女性や、育児で肌ケアが疎かになりがちなママのビューティケアに欠かせないのがコラーゲン。代表的な美容成分の一つとしても知られていますよね。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。