風邪やインフルエンザに感染する人が増えますね。空気の乾燥することで鼻粘膜が乾いて、そのバリア機能が低下することも関与していると言われています。寒い屋外と暖かい家の中という、温度差の大きいところを行き来すると自律神経系のバランスに影響が出て免疫力の低下を招くこともあるようです。そこで、今回ご紹介したい食材がキノコです。今なお注目されている食べ物です。医学的な研究の進んでおり、近年、色々なことがわかってきました。この記事では、キノコにはどんな健康上の効果が期待でき、私たちの体に有用性があるのか。詳しく見てみることにしましょう!栄養豊富な食材、キノコ。その成分に期待される健康効果とは?キノコは水溶性食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富で低カロリー、低GIで食材として非常に優秀です。盛んに研究されています。その中で、特に注目すべき成分をいくつかご紹介することにしましょう。免疫力を高めて抗腫瘍作用があるのではないか、と言われてきました。次のように幾つかの種類があります。このうち、「キノコ由来」でシイタケから抽出されたβ-グルカンに「レンチナン」という成分があります。抗がん剤の注射として製品化されました。放射線治療と組み合わせて子宮頸癌の治療に用いられていました。現在ではどちらも販売中止になっていますが、これは、βグルカンが免疫系に対する作用がそれほどに強いということの現れです。他のキノコにはあまり含まれておらず、シイタケならではの特徴的な成分です。このエリタデニンが脂質代謝に影響を与えてコレステロールを低下されるのではないか、と言われています。血圧にも良い影響を与え、血圧低下の作用も期待できるそう。冬は運動をする機会が減り、運動不足になってしまう人が多いかもしれません。普段食事に気をつけている人でも脂質や糖質の多い食事になりがちなこともあるでしょう。そんな冬に生活習慣が乱れがちの人には、シイタケはぜひおすすめしたい食材です。冬こそ積極的に摂取したい、シイタケの「ビタミンD」ほかにも、シイタケにはビタミンDが多く含まれ、カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にするというのはとても有名な話です。今や多くの人がご存知かと思います。骨への作用のほかにも研究も進んでいます。本来なら血流に乗るはずのない有害物質が血管内に入ってしまうことで病気の原因になっているのでは、ということが言われています。適切な免疫抗体の産生を促すことで花粉症を根本的に改善してくれます。花粉症の一因となるスギ花粉が飛び始めます。花粉症のケアは早めに始めた方が効果的なので冬のうちにビタミンDを積極的に摂取するとよいのではないでしょうか。上記のコラム『ビタミンDの効用」では次のようにも書かれています。最近、ビタミンDは心や神経のバランスを整える脳内物質セロトニンを調節することがわかり、うつなどのメンタル症状に効果的であることがわかってきました。日照時間が短くなる冬は、セロトニンの分泌が低下します。冬にうつ病が多くなるのはこのためです。「マイタケ」も昔から免疫系に良い効果があるのではないか、ということが言われていました。免疫力を活性化すると言われてるβ-グルカンを含み、ガンの予防効果があるのではないか、と言われています。βグルカン以外にも有用性が期待できる成分があるのではないかと研究がされており、その新たな可能性も見つかっているようです。従来から免疫を允進する作用が明らかになっているs-グルカン以外の免疫制御成分を同定することに置いた。グルカンが意外にもインフルエンザ治療効果を有することを見出した。大きく変化することも明らかにしていますが、マイタケの持つ新しい可能性についての研究として注目すべきだと思います。論文の最後には長年に渡って培われた食の力で,人の本来備わっている力を引き出して防御力や治癒力を最大限に発揮する,という見地で、α-グルカンの研究を今後も続けたい。日々の食生活に積極的に取り入れたいものですね。中医学に基づく、薬膳の効果が狙えるキノコキノコは「薬膳料理」にも用いられ、中国では古くからキノコの持つパワーが注目されてきました。その代表的なものを幾つかご紹介しましょう。登場する「霊芝」というキノコは別名マンネンタケともいいます。健康維持に役立つものとされ、昔から煎じて飲む薬に使われてきました。免疫力アップや血圧に対する作用が期待されているようです。現在では人工栽培ができるようになり、広く健康食品などに使用されるようになりました。ロシアが原産のキノコで多くの栄養素を含んでいると言われます。前述のβ-グルカンやSOD(スーパーオキシドジスムターゼ)という活性酸素を除去する酵素をたっぷりと含んでいるのが特徴です。希少性が高く「幻のキノコ」とも言われています。食事が不規則だったり忙しくて乱れがちだったり、なかなか難しい、という人もいらっしゃるかと思います。健康や未病について真剣に考え、より有用性の高いものを求めていらっしゃる方も多いでしょう。ミネリーの「スーパーマッシュルームチョコラテ」は上記で紹介したシイタケ、マイタケ、霊芝、チャーガなどのキノコが豊富に含まれるだけではなくて、オリーブ、カカオ、コーヒーエキスといった他の食品との相乗効果でさらに有用性が高まるよう作られています。残留農薬や添加物の心配がなく継続していく上でも安心です。成分の有効性を追求するあまり、単一の成分を医薬品化する西洋医学とは考えが異なり中医学にある「医食同源」の考え方に近いものです。口にするものは全て体に何らかの影響があります。いうものを選択するとよいのか。ミネリーの「スーパーマッシュルームチョコラテ」のような上質なサプリを利用して冬を快適に楽しく乗り切っていきたいものですね。商品の詳細はこちらこの記事を読んだ方への、そのほかのおすすめ記事はこちら!シンガポール大学の研究結果により明らかになったきのこのパワー|世界の人々はきのこをどう食べているのか?近な食べ物「きのこ」は自然界と共生していた!博物館で出会った自然界の法則とキノコの栄養価が増す調理法とは。|今日から出来る、認知症予防のための超簡単テクニックケミカルな虫除け対策を卒業しよう!身近な「ハッカ油」1つで、あらゆる夏の害虫から身を守る方法。ごはんやちどりお腹の張りは「単なる食べすぎ」のせいじゃない?東洋医学から見るお腹の張りと膨れの原因と対策。「腹証」で心と体のチェックをしてみよう。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。