〜オンタリオ湖畔から・第四章オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。12:36:50土曜日は釣りには行かず、朝から家族とスタンフォードショッピングセンターへ行っておりました。オフィスはサンフランシスコなので、毎日サンフランシスコまで通勤しておりますが、朝の空がこんなに青いことって市内ではなかなか無い気がします。パロアルトくらいまで来ると、カリフォルニア感が違いますね。無印良品に寄り道したりしましたが(記事)、この日の真の目的はコチラ!かの有名なスタンフォードの黒肉。サーロインの他に、プライム、コーベという上位等級のモノもありますが、サーロインでも十分美味しいです。(記事)(記事)(記事)。この日は黒肉だけではなくて、スタンフォードの鶏肉として紹介した、照り焼きチキンウィングもバッチリ購入しました(記事)。こんなに肉を買い込んでいるかというと、この日は、会社の同僚を招いてテラスで黒肉を食べようというイベントを催したのです。社交的はない(というか、暇があったら一人で釣りに行くので、社交に割く時間がない)ので、自宅に人を招いてホームパーティみたいなのを開催するとか何年ぶりのことでしょう。我が家にはいる人数のキャパも分からないので、まずは近所の職場の後輩や同僚を招いて、こじんまりとスタートしてみました。いうことで、テラスのピクニックテーブルで宴の開始です。宴の最初は、オツマミプレート。生ハム、バゲット、チーズ、浅漬などなど。数カ月前に、いつか使うかもね〜で買ったはいいものの、なかなか出番がなくて収納の奥で出番を待っていたチーズナイフやおつまみプレート台が、ようやく日の目を見ることができました(笑)。(記事)と、ローカルビールを用意。オツマミや、鶏肉なんかをつまみながら、順調におビール様を消化し、だんだんいい感じで酔っ払ってきたところで、主役の登場です。!く・ろ・に・く♪これは2.2ポンドくらいの塊です。お越しいただいたゲスト陣は黒肉は初体験とのことで、この見た目のインパクトだけでも喜んでもらえたようです。実食...うん!美味い!相変わらず、柔らかくてジューシー。皆さんも喜んでいただけたようで、良かったです。これ、焼くだけでこの満足度...、外でこのレベルのお肉を食べたらとかんがえると、コスパも十分だと思うんですよね。(ちなみに照り焼きチキンもメチャクチャ美味しいのに、お値段はとてもお財布にやさしいです)同僚のS氏は、小さなストウブの鍋と、仕込み済みの具材を持って登場。台所貸してくださいと言うと、なんとこんなマッシュルームのアヒージョなんてオシャレなブツを作ってくれました。このマッシュルームの出汁の出たオリーブオイルを置いていってくれたので、嫁が次の日にコレでガーリックブレッドを作ってくれたのですが、これがまた美味い。