美味しい酒と肴に目がない50代のおっさんのグルメ記です。ディープな立ち呑み屋さんからオサレなレストランまで、時にはスイーツもレポします。さん(お店の情報はコチラをクリック)ロビーからエスカレーターに乗りますとコチラのお店の前に到着。くつろぎ楽しめそうです。お飲物は折角のこの雰囲気ビールも良いんですがやはり泡で上質感を楽しみましょうスパークリングワイン(ミニボトル)1.500円この泡、シャンパンではありませんが忍冬の香りがほんのりして爽やかで泡立ちが強い好きな泡です。鴨と下仁田葱の相性が素晴らしいしビーツの強すぎない酸味が鴨を活かしてくれてる、よく考えられた一皿ですね最初個室でしたが、『カウンターが空きましたのでいかがですか?』とマネージャーさんのお気遣い。(本鮪、剣イカ、鯛)エッジの立った新鮮な刺身に舌鼓!海老芋の雲丹焼き濃厚な雲丹の風味の海老芋だけじゃなくナマスが添えられてまして。́∀`*)因みに料理長の金山さんはミシュラン星獲得店で長年修行されたご経験のある方だそうです。普段行く串カツ屋さんなら、キャベツなんでしょうがコチラは色鮮やかな根菜、葉物野菜を使われた色鮮やかなサラダにされています。した食感が堪りません。串揚げを楽しむスタンバイ揚った串揚げは、このパンの上に着陸するようですね。安納芋って甘いってイメージですが果実感溢れるソースを少し付けますとフルーツの様な深い甘さを実感。一転、葱の美味さをストレートに楽しめるひと串を葱の甘さを活かされてます。́∀`*)しかし今回の周年コース三大珍味串をはじめ黄金の串は素晴らしいものには違いないが脇を固める串も料理や素材の扱い基本に裏付けされたしっかりした物でした。最後に、串おきのパンをオリーブオイルとバターで頂いたのですが。普通の串カツならパンが揚げ油を吸い食べれたもんにはならないはずです。油をかんじないのですよ。上質な揚げ油だからこその証しです。オリーブオイルをつけて頂きましたが抜群に美味かった。◆デザート◆イチジク梨のアイス舌を爽やかにリセットし、焙じ茶でサッパリと満足させて頂きました。今回の周年コース10.000円(税・サ別)と言うお値段以上の満足感を味わい楽しめるコースでしたよ。情報を記憶コメントを投稿する立ち呑みのりぴー1963年生まれ、普通?のおじさん。餡蜜が癒してくれました。ライブドアブログこのページのトップヘ。