書店の方へ料理教室の先生が作ったレシピ本。身近な材料を使って、誰でも失敗なくおいしく作れます。2冊まで送料254円。3冊以上送料無料でお届けします。・ご注文方法はこちら・ベターホームのお料理教室でも購入できます。和菓子作りは、意外にかんたん。プロセス写真つきで、初心者でも作りやすいレシピ集。和菓子の魅力は、素朴な味わいと、季節を映し出す色や形の美しさ。市販のあんなど、手に入りやすい材料を使い、身近な道具で作る和菓子のレシピ集です。成形の仕方など難しい工程は、プロセス写真つきでていねいに解説しているので、初心者でも失敗なく作れます。桜もちや柏もち、ようかんやまんじゅうなど、定番の和菓子レシピが盛りだくさん。気の利いたプレゼントとしても、おすすめです。みつ豆やおしるこなど、ふだんのおやつに食べたいものから、柏もちやおはぎなど、季節の行事に欠かせない和菓子まで、バリエーション豊かな77品を紹介。手作りの和菓子は、ちょっと気の利いたプレゼントとしても喜ばれます。和菓子は、作り方はかんたんですが、技術は難しいといわれます。水加減など、手の感触で調節することがあるからです。本書では、そのポイントを写真や文で詳しく説明しています。写真と見比べながら、ひと工程ずつ作っていけば、自慢の和菓子ができあがります。手に入りやすい材料と、身近な道具で作れるように、レシピを工夫しています。材料や道具の使い方などをていねいに解説しているので、和菓子に初挑戦する方でも安心して始められます。和菓子のおいしさは、あんにつきます。市販のあんよりもさらにおいしい、手作りのあんの作り方も紹介しています。食物繊維が豊富でヘルシーな「みつ豆」。トッピングやみつを変えて、いろいろ楽しめるのは、手作りならでは。うぐいすを形どった、かわいらしい「うぐいすもち」。電子レンジでかんたんに作れます。ホットプレートで作れる「茶通」。黒ごまのあんとお茶の香りが小粋な味わいです。春になると食べたくなる「桜もち」。関東風は、生地をホットプレートで焼いて作ります。ひな祭りに食べる「草もち」。よもぎは薬草でもあり、病よけの意味があるそう。子どもの成長を願う節分の日には「柏もち」。柏の葉には子孫繁栄の願いがこめられています。夏ラップでかんたんに作れる「くず桜」。涼し気な見た目と、冷たくプルンとした食感が夏にぴったり。和風おやつの代表「白玉」は、すぐに作れるのが魅力です。写真の「抹茶白玉」のほか2種を紹介。夏にうれしい「水ようかん」。市販のあんとかんてんで、かんたんに作れます。栗がぎっしり、見た目もかわいい「栗まんじゅう」。オーブンで一度に焼き上げます。お彼岸に欠かせない「おはぎ」。春には「ぼたもち」と呼ばれます。炊飯器と市販のあんで作れます。かんたんなのに上品な味わいの「栗かのこ」。あんの中には、電子レンジで作れる求肥が入っています。清酒の香りがフワッと広がる「酒まんじゅう」。冬の新しい酒かすで作れば、香りの高さも格別です。正月明けの鏡開きに食べたい「田舎じるこ」。あわぜんざいの作り方も紹介しています。電子レンジで作れる「椿もち」。桜の葉の塩漬けで包むと、春にぴったりな関西風の桜もちのできあがり。銅鑼の形をした南蛮渡来の「どら焼き」は、ホットプレートを使うと、きれいに作れます。切りもちで作れる「豆大福」。くだものを入れたり、白あんにしたり。手作りなら、いろいろ楽しめます。皮にもあんにもかぼちゃを使った「かぼちゃまんじゅう」。自然のおいしさが詰まった、素朴な味わいです。