講演のご案内お問い合わせすべての飲食店に接客英会話を。2018年1-3月期の調査結果(速報)http://www.mlit.go.jp/common/001231838.pdfによると、この期間で最も飲食にお金を使っている外国人は、これらの国々の方でした。集客すべきはオーストラリア人とアメリカ人!?滞在期間が長いと、その分飲食にお金をかけるのはいわば当たり前ですね。上記3つのデータを見て、3つ全てのランキングに入っている(つまり、滞在期間が長く、それなりにお金を使っている)のはオーストラリアとアメリカだけです。(このデータだけを見て結論を出すのは時期尚早かもしれませんが、)そう考えますと、オーストラリア人とアメリカ人が最も見込みのある、嬉しいお客様という事になります。インバウンド対策をする上で大切なのは、「どこの国の方にお越し頂きたいか」というターゲットを絞る事だと言われています。多くの中国人に来店してもらい、総額で売上アップを狙うのか、それとも少人数でも単価の高いオーストラリア人を狙うのか...。それによって、今後お店に必要な準備は変わってきますよね。オーストラリア人は飲食店にとって絶対に集客したい国民!私が尊敬するデービッド・アドキンソンさんの著書「世界一訪れたい日本のつくりかた」(東洋経済)によりますと、オーストラリアは、「世界で一番海外旅行にお金を使う国」と言われています。「せっかく飛行機で何十時間もかけて行くんだから、その分ゆっくり滞在しよう!」と、滞在日数が長くなるからです。それだけお金をかけて海外旅行に行くということは相対的に高所得者が多いため、集客できればメリットは大きいと言われています。3の1日に飲食店にお金を使う額ランキングを見ますと、1位香港、3位韓国と、アジア圏が大健闘です。2)にはトップ10に入っていません。全体の27.9%を占めていますので、それだけ多くの韓国人が日本に来ている事になります。多く来ても早く帰ってしまうので、上客と言えるのかどうか...。国の距離が近い分、何度も訪日してくれる可能性はありますので、いかにリピーターに繋げるかが肝ですね。謎のベトナム人それにしても、個人的には、ベトナムが2位の上がるとは意外でした。街頭インタビューを行っていても、ベトナムの方とはまだそんなにお会いする機会がなかったからです。平均滞在日数が71日となると、恐らく観光よりかはビジネスかプチ留学ではないかと...。前年比+40.3%なので、急増しているという証拠ですね。気になるのが、ドイツが上位に上がってきていないという事です。(東洋経済)によると、観光に惜しみなくお金を使う国のトップ5はこちらです。)が、ドイツはどちらにも入っていません。本来お金を使う気満々なドイツ人が、お金を落として行っていないのです!ドイツの経済が思わしくない様ですが、1日に飲食店で使うお金が平均2,776円というのは、観光に惜しみなくお金を使う国ランキング2位らしからぬ結果です。これはもしかしたら...、ドイツ人にとってお金を落としたくない(もしくは落としたいけど落とせない)理由があるのかもしれません。欧米人にお金を落として頂く方法1日に最も飲食にお金を使っている外国人トップ10の内、1位の香港、3位の韓国、9位の台湾以外を全て欧米諸国が占めているのがとても興味深いです。理由は先のオーストラリアと同じで「せっかく長いフライトに乗ってはるばるやって来たんだから」だと思いますが、日本政府は今、欧米からの訪日来客数を増やす事を目標に掲げていますので、今後これらの国の方々がもっと日本を訪れるのは容易に想像できます。なる時がチャンス!飲食にお金を使う国の方々に、どうやってより多くのお金を落として頂くかが、インバウンドで成功するかの鍵となります。その1つの方法に、接客英会話があると私は考えています。アメリカのネバダ州でウエイトレスをしていた私の経験上、欧米の方は店員との会話を好む傾向があります。弊社が独自に行った調査でも、88%の外国人は「店員におすすめを提案してもらいたい」と答えていました。参考:https://hana-hiraku.com/blog/reco/725「せっかく日本に来たんだから、ここでしか食べられない物を食べよう!」と、いい物を提案されれば購入する気は満々なのです。現状は店員が英語を話せない事が多いので、メニューを見て良さそうなものを頼むのみ、になってしまっています。「当店シェフのおすすめは○○です。「こちらが本日のお魚です。記事一覧を見る飲食店で使える英会話のテクニック動画を定期的に配信します。外国の方が来店した時に慌てない、「やった!」と思える自分に!Youtubeチャンネルを観る最近の動画やブログ講演の情報をお届けします。通勤途中に、家事の合間に、寝る前に、片手でいつでも気軽に学べます。友達に追加する日本人からも外国人からも人気のあるお店になれたら、世界中にお店のファンが増えます。接客英会話や英語のメニューの習得はいかがでしょうか。彼ら・彼女らは日本食を楽しみにしているからこそ、店内のスタッフとコミュニケーションをとりたがっています。飲食店の基本である、お店の雰囲気、料理、そして接客。海外対応できる接客、華ひらくと一緒につくっていきませんか。亮真さまお店で使える英語のみを端的に学べたのが良かったガンブリヌス六本木ケンさま海外のお客様が「おいしかったよ!」ってテンション高く帰ってもらえるのが嬉しいガンブリヌス六本木レイナさま嫌いだったはずの英語をとても楽しく学べました。麻璃絵さま着実に変化している自分を実感できました。裕司さま「授業」って感じじゃなくてよかったです。なみ紀さま少人数だったので分からない所をすぐ聞ける距離感が良かった。友也さまこれからはシェフでも英語は必須だと思っています。宏之さま覚えた事を使えるのが嬉しい。健矢さまもっとお客様を喜ばせたいもっと話したいという気持ちが増えてきました。失敗を恐れずに出来ました。