GALLERYACCESSRESERVATIONRECRUITCOMPANYNEWS最近のケーキ&デザートブッフェ2019.07.26結婚披露宴に欠かせないウェディングケーキ。ここ最近はクラシックなフレッシュケーキをご希望される新郎新婦様が多いようですね〜。好きなものを好きなだけお皿へのせられる、女子会のようなデザートブッフェは、ウェディングでも人気のある演出の1つ!■スペシャリテも堪能できる無料ご試食付のウェディングフェアはお盆期間も受付中!カップルさん、お気軽にお問合せ下さい。www.cross-tokyo.com/wedding/visit/FacebookやInstagramコメントでも受付中!◆詳細はフェアページまたはお電話にて◆www.wedding.mynavi.jp/wedding/fair/calendar/2315/2019年お盆営業について2019.07.24CROSSはお盆も休まず営業!今年のお盆休みは長い方で9連休だそうですね。Vol.16を開催させて頂きました。足元の悪い中のご参加、約80名様にご参加頂き、大変に感謝致します!今回は「feat.千葉男児女児」というテーマで、千葉にゆかりのある方々もご参加!九州勢に比べてやや千葉勢が少なかったものの、皆様には和気あいあいと交差交流を楽しんで頂きました。大葉&味噌風味」に加え、千葉の日本酒、千葉産梅のチェッロなどを立食ブッフェスタイルでご堪能頂きました。六本木での第1回から今回までの約7年間で着々と回を重ねて参りました。乞うご期待下さいませ!クロスファーム日記〜2019年7月〜2019.07.17梅雨明け間近との噂もありますが、天気予報を見る限りはまだまだあいにくの天気が続くようです。...!そんな雨も、こんなジメジメも、自社畑クロスファームの野菜たちにとっては貴重な恵み!7月某日雨のちくもり。今月はグランシェフ増山とウェディング担当の田原、自由が丘のスタッフの石﨑で、夏野菜の収穫とメンテナンスに行って参りました。ししとう、ピーマンなどなど!大量大量〜!その週末に行われたウェディングパーティでもご提供し、皆様にお喜び頂けました。Dining(スマイルダイニング)】というレストランを展開し、今年で3年目となります。レストランをご利用になれるのはクラブ会員の皆様のみですが、“健康”だけでなく“食”に対して意識の強い会員の方々にご満足頂けるよう、食材や旬にこだわったお料理を提供するなど日々奮闘中です!「食事が取れる」だけではない「食事が美味しい」のお声を多々頂き、運動の行き帰りだけでなく、ご家族やご友人とのご会食でご利用頂いたり、ワインインポーターさんの多大なるご協力のもと、美食家&ワイン好きの方々に向けたワイン会やワインセミナー、「美食会」と題した食事会を定期的に開催し、大変ご好評頂いています。開催!恒例のレストランイベント・通称“ノムリエの会”。第24回目は8/23(金)の夜に開催決定しました!今回は特別なゲストソムリエを招き、いつもより少しプレミアムなコース仕立てのお料理とペアリングを【着席スタイル】にてごゆっくりと楽しめる時間にしたいと思います。テーマはグランシェフとシニアソムリエによる『日本の美味しい×世界のワイン』。日本各地の食材や新たな生産者と向き合うCROSSグランシェフの増山は、夏にお楽しみ頂きたい食材を厳選した全6品の渾身フルコースを!世界各地のワインを熟知するmottoxのシニアソムリエ中塚氏は「王道」から「!?」なものまでペアリングの楽しみをより深めてもらえるような多彩なラインナップを厳選!アミューズ&スパークリング、前菜・パスタ&ワイン2種、魚・肉・〆の料理&それぞれにワイン3種、合計6種のワインペアリングをご用意。中塚氏によるワインのご説明もゆっくりお聞き頂きながらお楽しみ下さいませ。この道一筋のプロの2人も、楽しみながら皆様にご提供させて頂く内容を吟味しております。ご予約は今回は着席スタイルのため先着60名様とさせて頂きます。1テーブルが最大5名のため4〜5名でのご予約の場合はグループのみでお楽しみ頂けます。1名様でのご参加も大大大歓迎!相席にてワイン好き・美味しいもの好き同士の交流もお楽しみ頂けます!ご予約の際にご希望をお伺いし、お席のご準備・ご対応を致しますので、ご遠慮なくご相談下さいませ。03-5545-5408(予約デスク)または予約フォームこちらより(8/23ノムリエ参加と記載下さい)※グループ(4〜5名)で1卓をご希望の場合はその旨のご記載をお願い申し上げます。※1〜3名の場合は相席となりますのでご了承下さいませ。当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。〜薬膳のオマージュ〜』フレッシュな生姜を効かせた刺激的なアイスに、オリジナルブレンドスパイスを香らせた温かいチェリーのソースを絡めた大人な一皿。爽やかで甘酸っぱいパッションフルーツと鮮やかかつ野菜をしっかり感じられる赤ピーマンのソルベ、そしてハイビスカスのヌガーグラッセ(イタリアンアイスケーキ)をあえて少し崩して添えた夏らしい一皿。石川県の野口さんという方が育てた完熟梅をクレームダンジュに。酸味が嬉しいふわふわ食感と、これまた甘酸っぱさの際立つ赤紫蘇風味のジュレを一緒に召し上がって頂きたい一皿。上記のデザートは来店時にお1人様ずつお選び頂けます。甘いものよりチーズが好きだ!という方にはデザート代わりにシェフチョイスのフロマージュ盛合せもご用意しています。TOKYOでは、ビオワインやビールの他に、薬草の生命力と古人の智慧をお酒に浸漬させた薬膳酒(ハーブリキュール)を楽しんで頂けます。全23種の中から、じめじめとした梅雨真っ只中の7月にオススメしたいのは...◆リラックス効果で不眠知らずの『ラベンダー』◆まるで紫色の絨毯のようにキレイな事で有名な、北海道・富良野のラベンダー畑も初夏の今まさに見頃を迎え始めましたね。多くの効能を持ち合わせる事から<ハーブの女王>とも呼ばれとても人気があるラベンダーは、香りによる癒し効果や鑑賞用としてのみならず、ストレスでこわばった心身をリラックスさせ、不安や緊張、イライラ等を和らげてくれます。うつ、また直感が鈍っている時などにも、ラベンダーは強い味方となってくれます。