カテゴリー:ども、お久ぶりです。近況はワイワイガヤガヤと毎日楽しくさせて頂きます。社員さんも少しづつ増えて先輩後輩ができ始めてきたように思います。お店を始めてから、とにかく沢山のお客様に来ていただくこと。それを増やし、続けること。これだけを一心に考えてやってきました。気薄になりがちな時代だからこそ、飲みまくりますが。思いっきり仕事をがんばり、そして思いっきり人生を楽しんでいければいいすね。その結果、鋭気や感性を養い、お客様へ一杯のラーメンとして還元できれば1番よいかと。写真は先日の頑張ろう鈴木の会での一コマです。「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。