盛りだくさんのワナカ滞在、良き思い出となりますように。days.梅干しは我が家にとっては、なくてはならない食材のひとつ。普段は、そのまま食べるというよりは、食材の一部として料理に使います。たたいて調味料と混ぜてドレッシングやお肉のソースなど。常備していたので、今回のように、体調を崩されたお客様にも喜んでいただけて何よりでした。・・・日本人と梅干しって、何か特別な関係があるように思えるんですよね。普段は食べなくても、病気になったときや、病み上がりに嬉しい食べ物。(こちらで育った我が家の娘は、全く苦手ですが。)次の料理教室のレクチャーでは、梅干しについてお話しようと思います。その効用や、日本人がどのようにして食べてきたか、少しだけ味見もしながら・・・。実習メニューは、夏らしく、焼き鳥と春雨サラダです。サービスで用意するおにぎりに、梅干しを使うかどうかは考え中。Zealand.ニュージーランド南島、美しい自然とゆったりとした環境が人々を優しく包む町、ワナカ。この地を訪ね、我が家を訪ねてくださった皆さまに、おもてなしの気持ちを込めて。