沖縄観光に役立つ豆知識やマリンレジャーなど海に関する情報!様々な事を記事にしてアップしていきたいと思います!沖縄の食べ物の中でも沖縄そばやもずく、マンゴーなどみなさんお馴染みの物から、聴き慣れない物、メニューを見ても想像もつかないものまで様々ですよね。小麦粉を適量の水で溶き、フライパン等の平たい鍋で焼き、油味噌やソースを薄く塗ってくるくる巻いた料理。旧暦の子供の日に、子供の成長を願って作られたお菓子だったそうです。今では、その手軽さから日常的に作られ、「駄菓子」感覚で食べられているようです。基本は油味噌やソースなんですが、中に塗るものを変えると手軽なクレープみたいになり、おやつとして食べるお家も多いようです。続いては、「ムーチー」です。餅粉に水を加えて練り、平たく長方形にして、サンニン(月桃)の葉に包んで蒸したもの。した食感も人気のひみつです。沖縄のお餅は、杵などでつかないで、粉を練って蒸して作ります。このムーチーは、昔から沖縄では縁起のよい食べ物として言い伝えられています。毎年、旧暦の12月8日(ムーチーの日)にムーチーをかまどや仏壇、神棚などに供え、家族の健康を祈り、厄払いをします。子供の歳の数だけ天井からムーチーを吊るす「サギムーチー」や、初めて赤ちゃんとムーチーの日を迎える家が親戚や近所にムーチーを配って歩く「初ムーチー」などの慣わしもあります。最後に「すーちか」こちらは豚肉の塩漬け。豚の三枚肉(バラ肉)をたっぷりの塩でじっくり漬けて作る沖縄の伝統料理です。昔、冷蔵庫のない時代に保存食として広まりました。塩は、沖縄の塩「島マース」をたっぷり使って漬け込み、塩抜きをします。「島マース」によって豚肉の旨みが十分に引き出され、塩漬けなのに辛すぎず、脂っぽくなく、ほど良い塩加減でさっぱりとした味わいです。沖縄も12月になり冬を感じる季節になりました。