上質で落ち着いた個室をご用意いたしておりますので、大小宴会、2次会など様々なシーンでご利用いただけます。自ら開発し、育ててきたみつせ鶏への情熱とこだわりで美味しさを追求フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏「みつせ鶏」。風味豊かで独特の美味しさと共に、みつせ鶏は皆様に幸せを与える赤鶏です。鮮度と手さばきにこだわった「みつせ鶏の焼き鳥」、旨味の詰まった博多の郷土料理「水炊き」など、生産者より直接お届け致します。炭寅コース生産者直送の新鮮な「みつせ鶏」は、豊潤な旨みと程良い食感をあわせ持つ理想的な鶏肉です。備長炭とミネラルたっぷりの沖縄粟国島の天然塩で焼き上げるみつせ鶏の「焼き鳥」や旬の食材を使って作り上げる、手間暇かけた「逸品料理」をぜひお愉しみくださいませ。博多の郷土料理、水炊きをはじめ、みつせ鶏を使用した焼き鳥や鮮魚の刺身など、全7品をお愉しみいただけるコースでございます。自社で試行錯誤し作り上げた、炭寅オリジナルの琥珀スープは、みつせ鶏のガラと厳選野菜をじっくり煮込み、すっきりとしながらも鶏の旨味がしっかりと詰まった味わいに仕上げました。水炊きに加え、備長炭と沖縄粟国島の天然塩で焼き上げる焼き鳥や、料理長の逸品料理もお愉しみいただけます。5,500円クチコミ情報kayajamさん美味しかったです。量も丁度良いと思います。旅行の際、利用しましたが、次に行ってもレベルが低下してるなんてことがないように祈りたいです。レストラン情報をもっと見る当社自慢の食材「最上鴨」の持つ肉質の良さ、甘くくちどけのよい脂を「鴨しゃぶ」と「鴨すき焼き」でシンプルにご堪能下さい。店舗目は、太宰府駅から12.91km、多くの食通にご愛顧いただいている東京の鴨専門店「なかもぐろ」が、鴨しゃぶ店を博多にオープンいたしました。鍋文化の根付く“美食の街”博多にて、鴨しゃぶ・鴨すき焼き専門店として、最上鴨の新たな魅力を発信して参ります。当社自慢の食材『最上鴨』の持つ肉質の良さ、甘くくちどけのよい脂を「鴨しゃぶ」と「鴨すき焼き」でシンプルにご堪能下さい。多くの食通にご愛顧いただいている東京の鴨専門店「なかもぐろ」が、鴨しゃぶ店を博多にオープンいたしました。鍋文化の根付く“美食の街”博多にて、鴨しゃぶ・鴨すき焼き専門店として、最上鴨の新たな魅力を発信して参ります。当社自慢の食材『最上鴨』の持つ肉質の良さ、甘くくちどけのよい脂を「鴨しゃぶ」と「鴨すき焼き」でシンプルにご堪能下さい。“大人の酔い処”を意識した落ち着いた雰囲気の店内JR博多駅筑紫口から徒歩1分、福岡空港からは地下鉄で5分、そして地下鉄博多駅に直結するアクセス抜群の立地の当店。店内には、大きなテーブルを囲むメインエリア、カウンター、個室をご用意しており、一人でも、グループでも使い勝手の良いレイアウトになっています。“大人の酔い処”を意識した、縄のれんが独特の雰囲気を醸し出す、落ち着いた雰囲気のお店です。山形県の最上郡大蔵村で生産されている「最上鴨」は、同社登録商標のブランドです。