Club2020.01.23世界の有名シェフが、シェフ・イン・レジデンスとして数ヶ月間ごとに入れ替わり、それに伴ってメニューも一新されるレストラン、シェフズ・クラブ。イベリコ豚の中でも最高級と呼ばれるシンコホタスのステーキがいただけると知ってすぐに向かいました。石炭で焼き上げるそのシンプルなステーキは豚肉の旨味が凝縮されていてとても美味しかったです。デザートのフランもおすすめ。残念ながら彼女の最終日が2/1で、あと1週間と少し。早くに行っておけば良かったと後悔しています。母としての目線で綴っています。PART2プロボローネとほうれん草のスタッフドポークSUBSCRIPTIONSメールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。