珈琲豆屋の店主による日記です。(0)和蜂蜜ファンのみなさま大変お待たせしました!!本日より2010年産和蜂蜜の販売を開始します!!...と言っても今年の蜂蜜も師匠の和蜂蜜です。残念ながら夢二香房の和蜂は2度目の冬を越すことが出来ませんでした...直接の原因は分かりませんが昨年の12月にはいなくなっていたようです。写真は今年の2月に巣の中で団子状になって死んでいた(凍死?)働き蜂です。師匠は今年も10群ほどの和蜂を自宅の庭と神童寺の蜂場に飼っています。先日、師匠宅に伺った時も元気な和蜂たちが出迎えてくれました。神童寺の山の上の和蜂達にとっても今年の酷暑は大変だったようで巣落ちやスズメバチの襲撃で4群ほど消えたそうです。今回、夢二香房で販売する和蜂蜜はそんな酷暑を生き抜いた神童寺の山に住む和蜂達が集めた『濃厚山蜜』です!!もちろん、和蜂蜜特有の『極上の酸味』は健在です!!山蜜の濃厚さと里蜜の爽やかさを併せ持つ極上の蜂蜜です!!本日より販売開始ですが...あと残り10個を切っています。『丘の小道商店街』にある不比等珈琲専門の自家焙煎珈琲店の店主です。珈琲と食の多様性を守ります。