今後も後世に残る商品作りを目指して頑張って参ります。常に業界をリードしていきたいと思います。炊き上げはコンマ1°Cの誤差も許されません。現場はいつも真剣勝負。一つ一つ手作りの特徴を生かすよう心掛けています。衛生面にも気を配っています。どんなお客様に食べて頂くか、想像しながら一つ一つ心を込めて、きれいでおいしいお菓子作りに励んでいます。色とりどりの可愛いお菓子たちに囲まれて加工の作業をしています。1〜2シーズン先の物を作るので季節感を先取りできて楽しいです。仕事仲間との飲み会もこれまた楽しい!我が子を世に送り出すような気持ちで納品させて頂いてます。喜んでもらえると信じています。