軽快なトークがとっても楽しい明石先生に教わりながら楽しくお料理を教わることができます。ショールームの専属料理講師に就任。その後、2003年にIHクッキングコンサルタント「まみーくっくRIKA」を立ち上げ、兵庫県を中心に活動を展開中。2010年4月に地産地食をテーマに著書「おいしい兵庫」を出版し、「兵庫県の食品アドバイザー」として食を通じた地域活性化活動を務めている。2012年7月に日本野菜ソムリエ協会認定料理教室に認定された。関西エリアの料理教室や各種イベント等で幅広く活躍している。趣味は、ショッピングや旅行先でおいしい物を食べ歩くこと。(揚げ菓子)もちもの□エプロン□ハンドタオル□持ち帰り用タッパー(食べきれなかった場合)※ラップ・ホイルはご用意しています※お持ち帰りの際の衛生管理は各自でお願いいたします。