秋になり米の収穫も終わると『なべっこ遠足』を思い出すのは年を重ねたせいだろうか?ここ福島でいうと『芋煮会』の行事にあたるようです。鍋、お玉、薪、食材の係を決めて持ち寄り紅葉を見ながら鍋を囲むのです。小学生の頃からこれは馴染みがあるのですが、自分たちだけで全てやりとげるのは中学生になってからの事で、大きな鍋を任された人はチョット外れた顔をしそれでも楽しみながら皆でワイワイやりとげるのです。福島に来てからも秋恒例の芋煮会が家庭ごと、仲間ごと、会社ごとにある事を知りました。秋田ではお肉は鶏肉が主流ですが、こちらは豚肉が多い様な気がします。それぞれがガッコ(漬け物)、餅っこ、握りまんま(おにぎり)など持ち寄り、それぞれがそれぞれの役割を果たすのです。自然に鍋奉行が決まり、火の係、味付け責任者等ナド冬までの短い秋の一日をワイワイ楽しく作り、楽しくおしゃべり、楽しく食べるのです。言えば暫く鍋っこ遠足していないなぁ〜。今年も残すところ一ヶ月になり気持ちだけが慌ただしくなって来た様に思います。しい季節に会津や秋田から有難い申し出により我が家はとても美味しい想いをするのです。それに加えて柿やリンゴ等の果物にも恵まれてつくづく故郷は有難いものだと毎年のように知らされる。いただけるのは両親からではなく(二人共既に他界している)それぞれの姉達からなので私達はお互いに末っ子に生まれた事の幸せを毎年思うのです。良くなかった年でも一年の締めくくりのこの時期に我が家は毎年『今年も悪い年では無かった』と思い直せる時でもあるのです。会津の義姉の所などは野菜をわざわざ我が家の分まで育ててくれ、味噌を多めに仕込んでくれて本当に有難く、訪問した折りには米袋に何袋もの野菜達が持ちきれないほど(ちゃんと持ち帰りますが)いただけるので、この時期の冬野菜の購入を少々控えている自分がいる(笑)オーチャンの絶品チキン『ガイヤーン』オーチャンの作るチキン料理(タイ語でガイヤーン)が抜群に美味しい!!漬け込む調味料の美味しさなのですがその味のさじ加減が絶妙なのです。その材料は鶏肉の丸一匹か骨付きもも肉が良い。1、ニンニク、白粒コショー、パクチーの根っこ部分・・・すり鉢ですりつぶす。2、オイスターソース、砂糖、牛乳、塩シーユーカウ(ソイビーンズ)・・味付き醤油のようなものです。ロットディー(化学調味料)、ソースタイ(調味料入り醤油のようなソース)3、2と1を全て混ぜ合わせる。4、一部は鶏肉に刷り込む。5、鶏肉は2時間ほど寝かせる。これからのパーティの時など人が集まる時には華になるでしょう。『1日一個のリンゴは医者を遠ざける』そう言われるほどリンゴは万病の薬なのだそうだ。リンゴ酸は体内の炎症を癒し体内を浄化する。カリウムとリンゴ酸が腸の働きを活発にするので便通が良くなる。予約販売いたしました。あぐり事業部の商品が誕生。