作ってくれるのはミシュラン一つ星の日本料理の名店「佳肴岡もと」岡本シェフ。※芯も一緒に煮込むことで甘みの効いただしがでる。2.生姜を皮のまま厚めに切り、キャベツの上に並べる。3.塩昆布をその上にふりかける。※塩昆布をいれることでキャベツの余分な水分が出て甘みが増す。4.豚バラ肉に塩と片栗粉をまぶし、キャベツの上に敷き詰める。5.酒と水を入れ酒蒸しにする。※豆乳を入れる前に水と酒で酒蒸しにすることで、キャベツのシャキシャキ感が残り、おいしく仕上がる。薄くスライスした金柑を加える。7.調製豆乳を鍋に入れ、塩と醤油を加えて味を整えたら蓋をする。『作り方』1.大根の葉を細かく刻む。水で戻した桜えび、その戻し汁、酒を加え、炒め煮にする。※たくあんのうまみと香りを引き出す3.醤油と塩で味を調え、火にかけて軽く水分を飛ばせばお茶漬けの具材の完成。4.たくあんを細かく刻み、白ゴマと一緒に白ご飯に混ぜる5.4に3をのせ、緑茶を入れ、刻んだ大葉をのせたらできあがり。『作り方』1.人参を短冊状に切り、耐熱皿に二重、三重になるよう敷き詰める。2.鶏もも肉をフライパンで皮目だけにさっと焦げ目をつけ、1cm幅に切り分ける。3.1の上に2の切り分けた鶏もも肉を敷き詰める。4.ブロッコリーを下ゆでし、3に均等にのせる。5.ボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖、ゴマ、卵黄を加えよく混ぜ合わせ、田楽みそを作る。6.5の田楽みそを3の上にまんべんなくかける。にじいろジーン:寺田シェフのふっくら大根の土鍋ご飯のレシピ!ふるさとクッキングタグ:にじいろジーンコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。