自分のブログログアウトトレンドFanネットやTVで気になるニュースをわかりやすく紹介します。-はらこ飯は宮城県亘理町の郷土料理。ケンミンショー紹介されました。[料理]駅弁で有名な「はらこ飯」は宮城県亘理町の郷土料理でした。「鮭いくら丼」に似ていますが全く別物です。9月上旬から12月中旬までの合間に、宮城県全域で食べられています。ケンミンショー(10/29)で紹介されました。*「はらこ飯」VS「鮭いくら丼」はらこ飯は、鮭いくら丼に見て目で似ています。中身は全く別物でした。はらこ飯は、ご飯と鮭に特徴があります。鮭には、火が通っています。ご飯にも味が付いていました。このご飯ですが、鮭の煮汁を炊き込んだ特製でした。この味付きご飯が特徴で、ご飯だけでも美味いそうです!(*^^)http://blog.livedoor.jp/harapeko88/archives/51940069.htmlより引用しました。m(__)m・田園のはらこ飯*田園さんの、はらこ飯の作り方。[料理]ケンミンショー(10/8)で千葉県のラーメン特集をしていました。4つのラーメンを紹介。その内3つは「千葉三大ラーメン」と呼ばれていました。*紹介されたラーメン1.竹岡式ラーメン2.勝浦式タンタン麺3.アリランラーメン4.君津豚骨ラーメン番組では上記の4種類を紹介していました。このうち、1~3までのラーメンを「千葉三大ラーメン」と呼んでいるそうです。1.竹岡式ラーメン千葉県内房周辺で提供されているラーメン。特徴は、スープにあります。チャーシューを漬けたタレがスープです。そのスープに、麺を茹でた湯をそのまま注ぎます。発祥は千葉県富津市竹岡(漁師町)にあるラーメン店「梅乃家」さんです。番組中では梅乃屋さんは現在、休業中でした。近隣の店舗で提供されています。ちなみに梅乃屋さんでは、乾麺を提供していたそうです。チャーシュー、メンマ、のり、大量のタマネギがトッピングとして載ります。スープにコクがあり美味しいそうです。お店によっては、昆布でダシを取ったスープで提供しているお店も在るそうです。「台湾まぜそば」は名古屋のはなびが発祥!台湾まぜそば誕生秘話!ケンミンショーで紹介されました。[料理]秘密のケンミンショー(9/24)で「台湾まぜそば」が紹介されました。このピリ辛の混ぜそばですが、辛いだけではなく旨みがあり思ったより食べやすいです。店主が1970年代に考案しました。台湾ラーメンの特徴は、ラーメンの上に載っているピリ辛のひき肉=「台湾ミンチ」です。「台湾まぜそば」です。直人」さんが考案しました。味噌かんぷらは、福島県の郷土料理です。その真っ茶色からは想像出来ないうまさでした。[料理]福島県のジャガイモを使った郷土料理です。ケンミンショー(9/17)でも紹介されました。その見た目以上に、美味しいそうです!*味噌かんぷらとは?ジャガイモを油で炒めて砂糖と味噌を絡めた福島県の郷土料理です。福島県民はこの味噌かんぷらをご飯と一緒に食べます。番組でお邪魔した福島県民の夕食では、ご飯の上に乗せてそのまま食べていました。本当に美味そうでしたよ。(*^^)皮付きのままの小ぶりのジャガイモを油で揚げています。皮が香ばしく、中はほくほくしており美味しいそうです。おつまみにも最高です。口いっぱいに味噌かんぷらをほおばったお父さん、その後ジョッキをおいしそうに空けていました。[料理]信州長野と聞けば「そば」が有名ですね。「おしぼりうどん」を普段から食しています。超激辛のこのうどんの秘密を「秘密のケンミンショー」(7/23)で、紹介していました。*おしぼりうどんの正体おしぼりうどんは、辛味大根の絞り汁にうどんをつけて食べるつけ麺です。暖かいうどんと、冷たいうどんの両方があります。この辛味大根の絞り汁だけでは辛すぎて、そのまま食べるには向きません。そのまま食べるとむせます。絞り汁に信州味噌を溶かしてから、うどんをつけて食べます。この信州味噌の甘さと風味が辛味大根の辛さにマッチして大変うまいそうですよ!!番組中でも、みのさんが少々むせながらも、完食していました。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%97%E3%81%BC%E3%82%8A%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93より引用*ねずみ大根を絞ります。人気のスイーツ2015年上半期ベスト3はこれだ!ヒルナンデス調べ!今年出来た新規店舗が対象です。[料理]ヒルナンデス(7/2)で、2015年上半期に取材時間が多かった人気のスイーツ店を3つ紹介していました。今年出来た、新しいお店が対象です。ベスト3はこちらです。・ダッチベイビーとアップルパンケーキが目玉メニューシナモンが香るアップルパンケーキは、もちもちとした生地にリンゴがたっぷり載り、シロップがかかっています。http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13156826/より引用ダッチベイビーは、鉄板に流し込んだ生地を焼き上げます。ジャーマン生地のパンケーキです。卵をふんだんに使用しオーブンで焼き上げます。[料理]プレバト!(6/25)で、松屋旅館に300年続くぬか漬けの秘密!が紹介されていました。門外不出の江戸時代から続くぬか床の秘密を公開してくれることになりました。リポーターは、ぬか漬け才能ランキングで才能アリで1位を連破した紺野美沙子さんです。