バターと砂糖を適当に混ぜる。いい芋ならほとんどいらんかも。砂糖がコーヒー用のデカいのでやったんで極少量のお湯で溶かした。元住吉でけっこういい鶏売ってる店がある。店の名前がわからんのでおれら夫婦は「ちっさいおっさんのとこ」と呼んでいる。そこで売ってる鶏でB-1グランプリ王者の「とりもつ」を作った。料理なんて呼ぶほどのもんでもないが・・・。友達が猪肉を送ってくれたんでぼたん鍋を作ることに。んなもん作るの初めてです。味は先日のBBQで立証済。昆布&かつお出汁に白味噌&赤味噌をぶっこむ。