卵をとき、フライパンに薄く広げる。火が通ったらお皿へ移す。これを卵が無くなるまで繰り返す。豚肉を中火で炒め、火が通ったら(材料★)を入れ、水分が無くなるように、からめる。3.大根をおろし、レモンを薄く輪切りにする。ネギはみじん切りにする。4.そばを、規定ゆで時間より少し早めにゆで、しっかり水でしめる。5.フライパンに油をひき、そばを炒める。炒めると、香ばしくておいしい。6.大皿に(そば→錦糸卵→豚肉→ネギ)の順に盛り付け、最後に大根おろしを乗せたレモンを置く。★ワンポイントアドバイス・大根は辛い部分を使うとパンチが効いておいしい。・そばは、後で炒めるけど、しっかり水でしめる。reserved.★読み込み中...。