2016年6月25日ZIP6/10のZIPのMOCO’Sキッチンで初心者でも簡単な極旨焼きそばの作り方を紹介していました。いつもMOCO’Sキッチンで素敵な料理を紹介している速水もこみちさんです。今回は、だれでも作れそうな初心者用のレシピを教えて下さっていました。リクエストに届いたのが大学生になった息子たちにそろそろ料理をしてほしいと思っている主婦の方から初心者でも作れる簡単な料理を教えてくださいとあったからなんです。私もいつもみていますが難しそうだなと思う料理もあるので料理が苦手な人にとっては簡単レシピというものは興味がすごくわいてきます。簡単に作るだけでなくちょっとしたポイントなどもあり初心者が作るけど初心者っぽくない要素も含まれているところが凄いなともこみちさんに感心してしまいました。切って炒めるだけの簡単なものにしましょうと初心者でも簡単!極旨焼きそばを紹介してくれたのです。まぜとろ焼きそば」の作り方を説明します。白ごま・・・・・大1材料だけを見ても普通の焼きそばのことを考えるとキムチや温泉卵っていうのは使わないイメージがあります。これがポイントとなるんでしょうね。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。ニラは4~5cmに切り、しいたけは薄切り、キャベツはザク切りにする。中華蒸し麺、キムチを入れ全体を絡める。白ごま、温泉卵を入れてくずしながら絡めて盛り付ける。2白ごまは少しずつ加え香ばしさを全体によくなじませる3温泉卵をかきまぜてマイルドな風味にするもこみちさんは、フライパンに油を入れて熱してから材料を切りながら焼いていく手順でいましたが一般的に初心者の場合は、まとめて切ってから手順通りに焼いていく作業の方がおすすめですね。そのためホームページに掲載されてい方の手順を紹介しました。豚を焼いてその後にシイタケを入れると豚肉の旨みを吸ってくれると言っていました。キャベツもザクザクっと簡単に切っていました。ニラもたっぷりがいいと言っていました。男の人が料理するときはこんな順序良くすんなり切ってくれると惚れてしまいそうですね。野菜を炒めて全体に油が回ったところで中華蒸し麺を入れます。「キムチ」を入れていました。これを入れると辛くならないのかなと心配に思いましたが大丈夫なようですね。その後の温泉卵を入れることでまろやかさがでるようです。何回かに分けて入れていました。私には、温泉卵をそのまま入れるという発想はなかったですね。目玉焼きを後で乗せたり卵自体をいれてしまうようなことはあったと思いますが温泉卵を使うというのはすごいなと思いました。混ぜるよりも温泉卵だと上に乗せるだけにしてしまいそうですが混ぜることで美味しくなるんですね。できあがりがとっても美味しそうでした。これは誰でも挑戦できそうだししかもちょっと初心者にしたら料理をしているような人風の味付けにできる所もポイントが高いと思いました。リクエストがあった方の息子さんたちもこれを作れば彼女もすごいと言ってくれそうな焼きそばになっていると思いました。初心者で焼きそばを作るとなると普通に麺と野菜を購入しソースの粉末もついているタイプのものを購入して初心者は作ればいいと思ってしまいがちですがこんなちょっとした手間をくわえたものっていいなと改めて感心してしまったメニューでした。もこみちさんんらしいよい料理でした。本当に世の中の息子さんたちに作ってほしい料理です。管理人プロフィール管理人のゆりこです。何でも気になるアラサー主婦。テレビやスマホで生活情報番組のオトクな情報を紹介していきます。(18pv)『あのニュースで得する人損する人』で人気のウル得マン。本業は芸人さんで、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんです。『あのニュースで得する人損する人』。現在吉祥寺では「ねこ祭り」が開催されています。冬というと、昔は焼き芋を売っているおじさんが街に現れてい...白熱ビビット特集、「妻ロス」そして立ち直り方・・。ことが多いように思うのは、私だけでしょうか。(10pv)今回フジテレビのお昼の番組バイキングでご紹介されたみきママレシピはとっても節約になるサイコロステーキでした。(9pv)調子はずれなラッパを吹きながら登場した水卜アナ。