肩肘張らずにお酒を楽しみましょう!ワインを知る事で、様々な経験ができました。ワインを学んだ事で、様々な方と交流する事ができました。ワインの奥深さ、美味しさは言うまでもありませんが、多くの事を私に与えてくれました。日本において、ワインの世界は敷居が高いと感じるかもしれませんが、決してそんな事はありません。気軽にワインやビール等のお酒の世界を学ぶお手伝いが出来たらと考えております。アパレルメーカーにて勤務。その後実家の関連企業に就く。その間ヨーロッパを探訪し、ワイナリーやブルワリーを見学する。欧州のビール文化を皆様と共有できればと思います。好きなワインスイス、シャスラ種の白ワイン*シャスラ種の白ワインはアルプスの清流を想像させるピュアで豊かな味わいを持っています。そのほとんどがスイスで消費されますが、日本にも輸入されており意外とリーズナブルに楽しめます。シャスラワインに合う食事を考えることがここ数年の楽しみです。好きなチーズエメンタールチーズ*初めて外国のチーズを食べたのがこの穴あきチーズで有名なエメンタールでした。その時に感じた衝撃と濃厚な味わいが忘れられず、私にとって特別なチーズです。朝霧先生のビール特別講座を受講しました。ビールの醸造や歴史の基礎的な部分をしっかりおさえつつ、ドイツの文化や食べ物などの背景も学べます。先生の講座は優しく丁寧でわかりやすく教えてくれ、授業の雰囲気が1番好きです。先生の人柄が出た癒されるような雰囲気がいいですね。ビールの講座で初めて受講し、それから何度か受講してますが、毎回勉強になります。ビールも飲みますが、さらに好きになりクラフトビールも色々飲むようになりました。回し者じゃありませんが(笑)、好きなのはコエドビールですね。先生の授業があれば受けたいですね。Reserved.Loading...。