)発送内容量はB1000gコース(根部分を含む約1.20Kgとなります。大きさの指定はお受け出来ませんのでご注意下さい。※自然収穫野菜ですので、希望納期は厳守出来兼ねます。☆ご理解とご了承をお願申し上げます。サイズ指定はご遠慮願います。物!お歳暮または日頃の感謝等のご家庭へご贈答としての贈り物にも是非ご利用下さい。目安の煙草の左上に新芽があります。発芽はわずかこれだけ。気温より暖かい冬の土の中でゆっくり成長します。新春の幸をご賞味下さい。ご閲覧下さり、誠にありがとうございます。(発送)が機械化出来ない為、全てが手作業となります。簡単予約!!ご予約はメールでも出来ます。※早掘りですので毎回の出荷分は限りが御座います,ご予約先着順で出荷致しますのでご了承下さい。等にてご予約ください。少々お時間を下さい、必ずご返事致します。)※ご予約は当日確認の連絡を致しますのでご安心下さい。(遠方の方は一部ご負担頂きます、ご了承ください。)※早掘り期間である現在は大きさ本数等にはばらつきが御座います。※領収書が必要な方は銀行のお振込み控えをご使用下さい。※クール宅急便での発送ご希望の方はご予約時お申し付け下さい。※送料込みは一部遠方を除きます。遠方(北海道・東北地区)につきましては一部送料をご負担頂きますのでご理解とご了承頂きますようお願い致します。(一部ご負担額)80cm箱:北海道¥850・北東北¥430・南東北¥430・沖縄¥540(一部ご負担額)D・Eコースはこのサイズとなります。時期のコースにより80cm(箱)サイズとなる場合がございます。(超早掘り筍は60cm箱)下の画像は2011年11月下旬出荷した超早掘り筍です。独特な食感の高級食材を今年はお早目に味わえます。簡単なレシピえぐみを抜いた筍を縦に更に2等分その後写真を参考に食べ易く切ります。キャベツやウインナ等、お好みの食材と炒めます。プルコギのタレとお好みで味を整え出来上がり。高貴な風味が美味しい。1根を落とし、縦に二つに切ります。(皮ごと)2“えぐみ”を抜きます。※鍋に十分に筍が浸かる位の米の研ぎ汁を入れ、沸騰したら弱火で35~45分程茹でます、火を止めペーパータオル等で落とし蓋をし、そのまま常温まで冷まします。3皮を剥き(簡単に剥けます)4オーブン等で焼き目を入れ※お魚グリルやオーブントースター等でも可能です。お好みでお召上がり下さい。薩摩地方では酢味噌がスタンダード、お試し下さい。刺身で頂く筍のたたき1予めアク抜きをしておき2オーブン等で焼き目はお好みで調整3好みにカットし、ゆずぽん酢や甘めのお醤油などで頂きます。http://cookpad.com/recipe/2201668つくり置きの食材は出来るだけ早めに使いましょう。ない場合はフードセーバ等で保存しましょう。早掘りタケノコを美味しく頂くコツえぐみ抜きを必ず行う下ごしらえの事ですが,使うメニューに応じて(35~45分)行います。えぐみ抜きは皮ごと行う根切りをして縦半分に真っ二つに切った筍をそのまま鍋へ入れます。常温まで冷ますお時間が許す限りえぐみ抜きの後はそのまま常温まで冷まして調理にお使いください。さあ,後は貴方の愛を込めてお好きなメニューにチャレンジして下さい。数量はまだ少なく希少です。早掘りは入荷日のご指定が出来ませんのでご希望日にてご了承下さい。松[準備中]早堀り.comやっぱりたけのこは安全で美味しい水を使って調理したいですね。SMJN,,,R,,,N真空フードセイバーこの1台で筍が長く楽しめます。