「いつか自分のカフェを開業したい」と憧れを抱いている人はたくさんいますが、今、飲食店のなかでもカフェは競争がますます激化しているようです。飲食業界で働く人の多くが、「将来、自分の店を持ちたい」と考えています。独立して成功するのは決して簡単なことではありません。カフェオーナーの一番のやりがいは、「自分の店を持てる」まさにそのことだといえるでしょう。個人店としてカフェを経営するオーナーの多くは、経営者であると同時に、自分が店に立ってお客さまへのサービスをすることになります。カフェオーナーは、カフェの経営者として働く人のことをいいます。飲食店オーナー系カフェオーナーカフェの経営やマネジメントに携わり、魅力的な店づくりのための経営方針を考える。