工場見学キユーピー五霞工場(五霞町)2019.03.26マヨネーズを1925(大正14)年、日本で最初に製造・販売をしたのが、「キユーピー」です。五霞町工場では、年間に家庭用マヨネーズ・家庭用ドレッシング・業務用ドレッシングなど・・・合計6万6000tを生産しているそうです。キユーピーの工場見学「オープンキッチン」では、マヨネーズとドレッシングの製造工程を見ることができます。除く)※完全予約制なので、事前にお申込みをお願いします。IC」から、約20分。「久喜IC」から、約20分。圏央道「五霞IC」から、約10分。※カーナビ電話番号検索をご利用の方は、「(0280)84-3111」で入力してください。自家用車23台)こちらが、キユーピー五霞工場です。今日は、マヨネーズとドレッシングの製造工程を見学にやってきました。エントランスには、巨大マヨネーズボトルが!!記念写真が撮れるよ!!従業員が着ている服について、キユーピー人形を使って説明します。すごくかわいい!!【オープンキッチンの流れ】1概要説明・・・キユーピーの歴史やマヨネーズのヒミツについてお話します。2DVD鑑賞・・・マヨネーズの作り方や野菜についてのDVDを鑑賞していただきます。コースから製造工程をご案内します。4サラダ試食・・・ご利用条件があります。こちらのお部屋で、説明を聞きました。ここが見学者用の通路です。ドレッシングの立体倉庫まずは、ドレッシングの製造工程から見学しました。ドレッシングの瓶がたくさん流れてきます。瓶は逆さまになり洗浄する機械に入っていきます。ドレッシングの中身を充てんしていきます。ドレッシングのラベルを貼る機械です。充てん後に大量のドレッシングが流れてきます。箱詰めされた製品が機械で倉庫に運ばれます。見学通路では、「今日は、何のドレッシングが造られているか」がわかります。キユーピーのドレッシングとボトルのヒミツの紹介キユーピードレッシングの歴史がわかるよ!皆さん、安全・安心な製品が食卓に並ぶよう頑張って(働いて)います。【ドレッシングを使用したお料理レシピ】野菜にかけるだけでなく、いろいろな料理にも活用できます。ここからは、マヨネーズの製造工程が見学できます。割卵機・・・1分間に600個/1台のスピードで卵を割る事ができます。卵割機の寄り見学通路のそばに、割卵機の一部が展示されています。マヨネーズが高速で充てんされていきます。容器上部の酸素を窒素で置換しています。【マヨネーズの製造工程】1割卵→2調合→3乳化→4ボトル詰め→5キャップ締め→6包装→7箱詰めこの後、外装フィルムが付けられます。マヨネーズの材料(卵黄)だけでなく、卵の全てを活用。卵のさまざま機能を利用して、薬や栄養剤などの原料も作っています。実は、ボトルは、多重構造でできています。すごいですね!キユーピーのクイズ!答えは・・・見学するとわかるよ!キユーピーのクイズ!答えは・・・見学するとわかるよ!卵の殻から採ったカルシウム剤が、商品になっています。【試食コーナー】見学の最後は、レタスなどのサラダにマヨネーズやドレッシングをかけて試食ができます。ここでは、試食だけではなく、キユーピー製品や、オリジナルグッズが購入できるスーベニアショップもあります。