第2回目の鹿児島大学での実習が終わりました。4日間で豚肉一頭分を全てハムソーセージベーコンにするというタイトなスケジュールでしたが、みんな明るい優しい学生さんで、積極的に参加してくれたので、順調に進みました。おかげさまで楽しい授業となりました。ありがとうございます。来月の第3回目も、楽しく進めたいと思います。大人のソーセージ教室6月は、生ハム塾シーズン20周年を迎えて初心にかえる思いです。くにひろ流カードにメッセージをお入れいたします。