無添加のレトルトミートソースに野菜としめじ、調味料を足して作る、簡単で美味しいミートソーススパゲティです。十分に蒸し煮の時間をとって、野菜の甘みを引き出すのがポイント。一人分につきにんじん大1本と玉ねぎ大1個、しめじ1パック(計550g)を使うから、栄養もたっぷり。麺は、全粒粉のものを使うのがお勧め。※リンク先で食材の詳細を説明しています。玉ねぎとにんじんは細かいみじん切り、しめじはさっと表面を水で洗ってから粗みじん切りにし、水気を絞っておく。↑にんじんはスライサーを使うと手早く細かいみじん切りにできる。(千切りにした後に刻む)フライパンにごま油をひいて熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎの水気が飛んでうっすら色づくほどになればにんじんを加えてさらに炒めてフタをし、中弱火で5分蒸し煮する。↑にんじんと玉ねぎだけで蒸し煮したところ。しめじを加えて玉ねぎ・にんじんと炒め合わせ、再びフタをし、弱火で15分蒸し煮する。↑にんじん・玉ねぎにしめじを加えて蒸し煮したところ。ミートソース、ケチャップ、顆粒野菜コンソメを加えて全体を混ぜたら、もう一度フタをし、中火でグツグツと15分煮込む(途中、焦げ付かないように何度かかき混ぜる)。その間に麺をたっぷりの熱湯でゆであげる。(麺をゆでる湯には塩を加える。水2Lにつき塩10g。)↑麺をゆでている間、フタをしてずっと煮込むと良い。ここでしっかり煮込むことが、ソースの味をまろやかにするためのコツ。ゆであげた麺に具を盛りつけて完成。ワンポイントメモ・全粒粉スパゲティはかなり長めにゆでた方が柔らかくなって食べやすくなります。私は20分ゆでています。・このレシピで使っているのは、獣肉の代わりに植物性たんぱくを使ったオーサワジャパンのベジミートソース。美味しくておすすめです。ミートソースがおすすめ。無農薬のにんじん・玉ねぎと国産肉(牛肉、豚肉、鶏肉)で作られた無添加のレトルトソースです。こちらも美味しいです。Postsかぼちゃ味噌ソースのパスタとろとろに煮込んだかぼちゃ味噌ソースが、パスタによくからみます。安心して食べられます。レシピを見る給食のナポリタン給食で食べたナポリタンを再現しようと思ったら、とてもシンプルなレシピになりました。ケチャップ味が美味しい!レシピを見る夏のしそとトマトの中華風パスタナスの紫、トマトの赤、夏のしそ。カラフルな、夏のさっぱりパスタです。ナスとトマトのダブル極陰コンビメニューなので、よく火を通して中庸に近づけ、真夏に食べてください。レシピを見るチンゲンサイとツナの和風醤油パスタツナの旨味がポイントの、あっさり和風パスタ。汁を吸ったくたくた野菜が美味しい。なつかしソース味で箸が止まりません。レシピを見る王道の野菜あんかけ焼きそば香ばしく焼き付けた麺の上に、コクのある醤油系中華野菜あんがとろ~り。煮込んで陽化してあるとはいえナスを使用しているので、夏限定メニューです。レシピを見るかぼちゃカレーうどんルウ不使用でヘルシー。かぼちゃの甘みが和風ダシに溶けて、飲み干してしまう美味しさです。|文章・画像の無断転載を禁じます。