多彩に組み合わせた味付けに特徴がある。美味しいタイに5つの味覚。唐辛子や胡椒が味にピリッと刺激を加える「辛味」。ライムでさっぱりとした風味になる「酸味」。ココナッツミルクなどでまろやかさを加える「甘み」。ナンプラーや塩で味を引き締める「塩味」。エビ味噌やナンプラーなどで味にコクを加える「旨味」。レモングラス、パクチーなどで「香り」を添える。Thai)】タイの屋台でよく見かける甘酸っぱいタイ焼きそば。世界中が注目するタイ料理の一つ。ニラやモヤシ、卵などが入っています。具材により値段も様々。カオサン屋台だと30~50バーツ(≒90〜150円)【カオソーイ(Kaosoy)】チェンマイ名物。カレースープにゆでた麺を入れその上に揚げた麺をのせている。日本でいうカレーソバ、スープはココナッツミルクを加えたとてもクリーミーな味わい。35バーツ(チェンマイ)【1020バーツラーメン】タイというよりバンコクカオサンにある安くて有名なラーメン屋さん。その値段わずか10バーツ(≒30円)朝9:00にオープンして昼前には終了するという、カオサンでも知れてる10バーツラーメン。->2015年、20バーツに値上げしたようです【グリーンカレー】タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中の一つ。香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラーや砂糖、野菜、肉、エビ、魚などを加えて煮込んで作る。ココナッツミルクの甘さの後に、青唐辛子の爽やかな辛さがくせになります。自宅でもカレーペースト・ナンプラーがあれば手軽に作れるタイの定番料理。スポンサーリンクスポンサーリンクお勧めの記事一覧にほんブログ村のランキングに参加してます!1日1度押して頂けるとポイントが反映してランキングが上がっていく仕組みになってます。世界料理ブログランキング参加中!にほんブログ村のランキングに参加してます!1日1度押して頂けるとポイントが反映してランキングが上がっていく仕組みになってます。YASU世界6大マラソンの一つ、ベルリンマラソン出場を切っ掛けに海外大会に視野を向ける様になりました。観光や、各国の料理を食べ歩きするのが大好きです。WordPressTranslate。