淡路島の最南端の丘陵地帯にあります。大鳴門橋はもちろん瀬戸内海と太平洋を臨む高台にあり、展望台ではその絶景を楽しむことができます。海の幸・山の幸をふんだんに取り入れた名産品が並びます。ただのお土産物だと思ったら大間違い!こだわりの淡路島ブランドが勢揃い。『うずの丘味市場』の特色はなんといってもファーマーズマーケットが豊富なこと!たまねぎはもちろん、島内のこだわり野菜たちが並びます。オイル1/2』(500円+税)と一緒に購入すればおうちで簡単に淡路島スペシャルサラダが出来上がります。野菜ごとにおいしい食べ方などのポップが所狭しと貼ってあります。なんと『うずの丘味市場』の店員さんのほとんどが野菜ソムリエの有資格者!淡路島野菜の一番美味しい食べ方をその場で伝授してくれるのです。そんなところにも野菜へのこだわりが感じられます。そんな市場の奥にあるのが世界初?!渦潮の不思議を紐解くラボラトリー『うずしお科学館』です。渦潮は、鳴門海峡の地形と潮の満ち引き、海流など、自然界の偶然が折り重なって生まれたもの。そんな渦潮がどんな風にできるのか、科学的に知る事ができます。大鳴門橋の主塔に設置したカメラを遠隔操作して渦潮のライブ映像がみることができる『リアルタイムうずしお』は子供に大人気。船上よりも近い渦潮を見ることができます。『うずしおシアター』では世界最大級の渦潮(直径20m級!)を3Dで楽しめます。ど迫力の臨場感に客席からは歓声があがります。東京理科大学の西村教授がうず博士として渦潮をアカデミックに解説する『うずしおラボ』や、実際に渦潮を起こすことができるミニチュア装置など、渦潮を楽しく学べるスペースとなっています。美味しいハンバーガーも堪能できます。うずしおを堪能できる“うずうず”スポット。大輔この記事を取材したフォトライターココホレジャパンココホレジャパンは、岡山を拠点に全国で「地域の魅力を広告する」インディペンデントでオルタナティブな広告会社です。雑誌「TURNS」の企画制作、岡山を代表する魚「ままかり」の可能性を探すプロジェクト=「ままかRe:Project」の主催のほか、CMやグラフィック制作など、広告屋さんぽいこともたまにしています。大都市のモノマネ・劣化版ではない、その地域・企業だけの魅力を掘り起こし、デザイン・編集して、「これ、いいでしょ!」と伝えていく。それが私たちの仕事です。天下無双の剣士、宮本武蔵。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。