ユーカリの木の下でホームサイトマップお問い合わせ運営者情報ユーカリの木の下でのんびり、しりたいいろんなことを少しずつメモしています。使いかけも上手に保存して味わおう!2017/10/17お歳暮のやり取りをしていると、一年の終わりが近づいてきていることにしみじみしてしまいますね。飽きてしまって切り分けたまま最後まで食べられない!なんてことも。ハムは日持ちする食材なので、ゆっくり味わうことができます。いろんな食べ方や保存の仕方をご紹介しているので寒い冬の食事を楽しんで下さいね。―お歳暮と言えば?聞かれたら思わず「ハム!!」と答える方もいるくらいなじみ深いスタンダードな贈り物としてハムギフトは定着しています。贈り物として根強い人気を獲得しています。高級だから作るのに手間暇かけられているので有り難みが感じられる(実際に手作りすると本当に大変......(笑)CMでもよく見かける賞味期限が割と長い年末年始の料理にすぐ出せて便利などなど。食卓に出すと盛り上がるのも魅力なのでしょう。大家族やお子さんがいる家庭だと、手軽に出せるだけでなく「お肉を食べた満足感」も充分にでます。贈り物のお値段としても手頃でいて、見栄えが良いのも嬉しいですよね。しながら包装紙を外してハムを見つめていると、どんな風に食べようかとレシピを漁って悩んでしまいますが、まずはそのまま厚めに切ってパクッと豪快に味わいましょう。頂いたハムのあの大きな塊は、夢が一杯。どんな切り方をするかも自分次第で楽しみ方がもっと広がります。薄く切って使おうと思って挑戦したら意外と難しいですよね。家庭でいつもお使いの包丁だと、やっぱり上手くいかなくて最初は薄くても途中で切れたり、最後が厚くなってしまって思い通りの薄さにはできません。包丁を研ぐ包丁の刃はなるべく薄いものを使う大きい塊のままではなく、なるべく形、幅を小さくする例)丸なら半円、四角いなら長方形にする滑りやすいのでキッチンペーパーを敷き、動かないように固定して切る常温だとカットし難いので、半解凍にして切るがっちり冷凍しすぎても固すぎて切れませんのでご注意を!おせちのお重に詰めたり、年末年始の集まりやちょっとしたパーティーのお呼ばれ時に、クラッカーやチーズを添えて簡単なおつまみにもできますので、いろんな厚さでカットしてハムを味わってみて下さい。お歳暮のハムはどんな風にアレンジする?頂いた量が食べ切れそうなら少しずつ切り分けて食べれば良いですが、ハムも定番なので何人かの方から重なって頂く事もよくあります。そのままでも美味しいですが、食べ続けるとなると単調になってくるので「ま、まだある......」なんて贅沢な悩みに苦笑してしまうかもしれません。アレンジやリメイクのメニューも本当に幅広いですよ。炒飯、ピラフ、リゾットパン系サンドイッチ、ホットドッグ、ピザ、ハムトースト乗せたり挟むだけでも美味しいのが有難いです。おかずコロッケ、ハムかつ、春巻き野菜炒め、ハムステーキシチュー、ポトフ、ミネストローネおでん、カレー、グラタンポテトサラダグリーン一杯のサラダに入れれば食べ応え抜群ですし、スープの具にもよく合います。ハムエッグにオムレツとかも簡単にできるメニューなので、お弁当にもいいですね。麺類ラーメン、ナポリタン、カルボナーラ、ぺペロンチーノなど、ベーコン代わりに。焼きそばには入れて食べることもあります(笑)。自分なりのお気に入りの食べ方を探してみて下さいね。「もう少し食べたい」なんて思ってしまいますよ。お歳暮のハムにはいろんな種類があります頂いた詰め合わせギフトをよく見てみると、たまに「いつもと違うな」という面白いハムが入っているのもギフトならではです。ボンレスハム定番のボーン(骨)レス(なし)のハムで、豚のもも肉から作られています。骨付きハム骨が付いている豪快なハム。ギフトでも頂く機会はないかもしれませんね。ロースハムロース肉を使っていて、スーパーなどの市販のハムに多い、こちらも定番のハムです。ショルダーハム肩周りの肉から作られているので脂身が少ない分ヘルシーなハムです。生ハム肩肉やロース肉、もも肉を燻製して作る加熱しないラックスハムと、塩漬けや乾燥はしても燻製しないものがあります。プレスハム豚肉だけではなくて、他の肉も使って作られているハム。種類は違えど、基本的にはどれも同じようにカットして食べます。大事に食べたくなるものです。ハムギフトでも無添加やオーガニック素材を使ったこだわりの一品もありますから、食べる前にパッケージをじっくり見ておくと食べる楽しみが増しますよ。番外として、ハム以外だと焼き豚ミートローフスパムなどをハムギフトの詰め合わせで見かけるようになりました。殆どが加熱済みで包装されているので、そのまま好きなサイズにカットして食べられます。ミートローフってどんなお料理なんだろう?なんとなーく耳にした事はあっても「一体どんなお料理でどうやって食べるのろう......?」と首を傾げたことはないでしょうか。材料を見るとハンバーグと同じだったので何となく味の想像がつきました。ひき肉に刻んだ玉ねぎ、卵やスパイスをよく捏ね合わせ、パウンド型に入れてオーブンでじっくり火を入れて焼き上げて出来上がります。手作りするならゆで卵やチーズを入れるとさらに豪華になります。食べる分だけカットして取り分けて温めて召し上がって下さい。キャベツや白菜で巻いて簡単ロールキャベツもできますよ。スポンサーリンクハムの使いかけも保存できる?ハムの塊は見ため以上にボリュームがありますので、おせちなどのおもてなしやおつまみに出していても食べきれないこともしばしば。頂いたものですし、最後まで美味しく食べるには上手に無駄なく保存する事もとても大事!です。開封する前に必ずチェックしておきましょう。要冷蔵が殆どなので、冷蔵庫の奥にしまいこんで忘れないようにして下さい。賞味期限が過ぎたものを見つけてもったいないとがっくりしたことがあります。未開封の場合はいつまで食べられる?パッケージの賞味期限どおりと思って下さい。言え、早めに食べる方が気分的にも美味しいので、どんどん食べちゃいましょう。変なにおいがしないかぬめりなどが出ていないか少し食べてみて酸っぱくないか味や状態、においをチェックして「......いける!」と思ったら火を通す調理をして食べます。私はハムの場合だと賞味期限後一ヶ月ぐらいまでなら「食べてみようかな」とチャレンジしてみますが、それ以上だと勇気が出ないので「自分のおばか......」と泣く泣く処分します。冷凍なら3~4週間を目安で食べるようにするのをおすすめします。一気に酸化して品質がどんどん落ちていきます。冷蔵もそうですが、冷凍する際もなるべく開封してからすぐに行いましょう。冷凍する時にはブロックのままだと出した時に固すぎて切るのが非常に大変です。用途別にカットして1回分をラップに包み、チャックつき袋に入れてしっかり空気を抜いて冷凍庫へどうぞ。カットしておくと後は調理する時にフライパンやお鍋に入れるだけなのでとても便利です。袋には冷凍した日付を書いておくといいですよ。角切り炒飯、ピラフ、サラダ、スープ薄切りサンドイッチ、ハムエッグ拍子木切り野菜炒め、パスタ分厚くハムステーキ、ハムかつカット作業も一度にやるとなると大変ですが、ひと手間かけて冷凍しておくと、いざ「今日は何を作ろうかな」と冷凍庫を見たときにも使いやすくなるので忙しい時の強い味方として活躍してくれます。保存を考えることなくパクパクと家族で食べてしまうのですが、やはり家族の人数や味、メーカーやブランドの好みもありますし、たくさん一気に頂くと使い終わるまでに結構な時間がかかります。どれだけ美味しくても、何度も頂いていると「もう料理のネタがない......」と思わず口をついて出てしまうのも仕方ないですよね(苦笑)。普段のご飯やお弁当などにも活躍させていけば、あっという間に食べきってしまいます。(新しいウィンドウで開きます)土鍋の洗い方は洗剤を使っても大丈夫?汚れの落とし方と手入れの簡単なやり方!寒い冬には暖かな鍋料理が恋しくなりますね。いつまでに出すもの?正月を迎えれば年賀状が届いて友人や知人たちの近況を見るのも楽しみですよね。POSTマヌカハニーが喉や咳に効果的!選び方は?食べ方は量やタイミングがポイント!季節の変わり目は体調を崩しやすく、風邪を引いたりする事も。朝、起きる時に腰が痛くて布団の中でのた打ち回るということ数回。方言の意味!他の言い方もあるの?残ってたら食べる?飲み会やパーティーの大皿料理が一個だけぽつんと残るのはよくある光景です。使いかけも上手に保存して味わおう!のんびり、しりたいいろんなことを少しずつメモしています。