毎日が発見ネットHome健康16時間の空腹が決め手!細胞を生まれ変わ...Tweet16時間の空腹が決め手!細胞を生まれ変わらせる「オートファジー」とは「食べるとすぐ眠くなる」「疲れやすくなった」。した症状、もしかしたら「食べすぎ」のせいかもしれません。よる話題の著書より、「空腹」の力を活用した食事法や、そのメリットについてお届けします。厚/アスコム)からの抜粋です。前の記事「体の不調や老化を遠ざける!「空腹力」のススメ/空腹こそ最強のクスリ(1)」はこちら。食べすぎによる害から体を守り、健康や若さを維持する、シンプルな方法。「ものを食べない時間(空腹の状態)を作ること」です。近年、アメリカの医学界では、空腹(断食)と健康に関する研究がさかんに進められ、数多くの論文が発表されています。[がん]・心血管疾患[心筋梗塞や狭心症など]・神経変性疾患[アルツハイマー型認知症やパーキンソン病など]などの予防に効果的であることが述べられているのです。睡眠時間8時間+8時間の空腹で、効果を最大限に享受できる!では、具体的にはどのくらい、空腹の時間を作ればいいのか。たどりついたのが「16時間以上、空腹の時間を作ると、最大の効果が得られる」という結論でした。「16時間は長い」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、睡眠時間とうまく組み合わせることで、無理なく実行していただけるはずです。「一日8時間眠っている」という方であれば、あと8時間、「週末はいつも、10~12時間くらい寝てしまう」という方であれば、あと4~6時間食べずに過ごせば、ものを食べずに16時間すごすことができます。それなら、なんとか実行できそうな気がしませんか?もちろん、「いきなり16時間は難しい」「平日は難しい」という方は、まずはできる範囲で始めていただいてかまいませんし、週末だけチャレンジしてもかまいません。最新研究でわかった「オートファジー」という奇跡さて、私が「16時間」にこだわるのには、理由があります。最後にものを食べて10時間ほどたつと、肝臓に蓄えられた糖がなくなって脂肪が分解され、エネルギーとして使われるようになります。16時間たつと、今度は体の中で「オートファジー」が機能し始めるのです。ここで、「オートファジー」というあまりなじみのない、でも非常に重要な言葉について、簡単にお話ししましょう。私たちの体は、約60兆もの細胞でできており、細胞は主に、タンパク質で作られています。日々の生活の中で、古くなったり壊れたりしたタンパク質の多くは体外に排出されますが、排出しきれなかったものは細胞内にたまっていき、細胞を衰えさせ、さまざまな体の不調や病気の原因となります。一方で、私たちはふだん、食べたものから栄養を摂取し、必要なタンパク質を作っています。ところが、なんらかの原因で栄養が入ってこなくなると、体は生存するために、なんとか「体内にあるもの」でタンパク質を作ろうとします。そこで、古くなったり壊れたりした、細胞内のタンパク質を集め、分解し、それらをもとに、新しいタンパク質を作るのです。各細胞の中には、「ミトコンドリア」という小器官が、数多く(1個の細胞に数百から数千個)存在しています。ミトコンドリアは酸素呼吸を行っており、食べものから取り出した栄養と、呼吸によって得た酸素を使って、「ATP」(アデノシン三リン酸)という、細胞の活動に必要なエネルギーを作り出します。新しく元気なミトコンドリアが細胞内にたくさんあればあるほど、たくさんのエネルギーを得られ、人は若々しく、健康でいられるのですが、オートファジーによって、このミトコンドリアも新たに生まれ変わります。オートファジーとは、古くなった細胞を、内側から新しく生まれ変わらせる仕組みであるといえます。細胞が生まれ変われば、体にとって不要なものや老廃物が一掃され、細胞や組織、器官の機能が活性化し、病気になりにくく若々しい体になるのです。オートファジーには細胞内に侵入した病原菌を分解・浄化する機能もあり、健康であるために欠かすことのできない仕組みなのです。空腹が、細胞の生まれ変わりのスイッチになるただ、オートファジーには、ある特徴があります。食べものによって得られた栄養が十分にある状態では、オートファジーはあまり働かないのです。オートファジーは、体や細胞が強いストレスを受けた際にも生き残れるよう、体内に組み込まれたシステムであり、細胞が飢餓状態になったときや低酸素状態になったときにこそ、働きが活発化するからです。具体的には、最後にものを食べてから16時間ほど経過しなければ、オートファジーは活発化しません。空腹の時間を作らない限り、オートファジーによって細胞を生まれ変わらせることはできないのです。逆に、たとえ週に一度でも、睡眠時間に加えて何時間か「ものを食べない時間」を作れば、「内臓を休める」「脂肪を減らす」「血液の状態を改善する」といった効果に加え、オートファジーによる細胞の生まれ変わり効果を享受することができるのです。2016年には、東京工業大学の大隅良典栄誉教授が、オートファジーの研究でノーベル生理学・医学賞を受賞しています。オートファジーは今、世界中の注目を集めているといえるでしょう。次の記事「空腹と睡眠による究極の食事法「8時間+8時間」ルールとは」はこちら。厚(あおき・あつし)医学博士。糖尿病患者の治療に本書の食事術を取りいれ、インスリン離悦やクスリを使わない治療に成功するなど成果を挙げている。自身も40歳のときに舌がんを患うも完治。食事療法を実践してガンの再発を防いでいる。厚/アスコム)最新医学のエビデンスに基づき、食事の方法を「何を食べるか」ではなく、「食べない時間(空腹の時間)を増やす」という簡単なルールだけで提唱。