三代目です!おはようございます。7月に入りもうすっかり夏ですね♪そんな夏を感じる魚をご紹介いたします。最近フェイスブックでも旬のお魚や食材を皆様にご紹介させいただいております。良かったら見てやってくさい。・・・・・ブログのほうが写真なども複数ごらんいただけますので・・・・・ブログのほうが、文章や写真が多いです・・・・笑それでは、本日のおすすめのお魚はこれです!!稚鮎(ちあゆ)です。今の時期にしか味わえない天然鮎です。わたしが所属する東京魚商組合では!!毎月10日は魚(とと)の日!!魚の日を少しでも皆様に、安全で美味しい魚をご紹介しております。毎月、築地の仲卸(問屋)さんと相談して、今、一番美味しい魚や今しか食べられない魚を厳選!!「築地イチ押しのすごく美味い魚」と銘打ち、都内十数件の魚屋さんで「すごく美味い魚」を販売しています稚鮎はまさに今しか食べれらない旬の味覚です。今から仕込みに入ります、本日は12時より当店で、ふぐ料理試食会が開催されます。ご参加される皆様に笑顔あふれる、ふぐ料理をお出しできるよう厨房で試行錯誤をぎりぎりまで考えてきます。今日も雨が降りそうですが、今日も元気でお過ごしください。本日もブログに、お付き合いありがとうございました。貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。不定休おすすめ記事ふぐのから揚げ。最高級魚!!クエコースのご案内。最高級天然とらふぐコースのご案内。