~製菓研究課程~南仏ニースを中心に4店舗を擁するパティスリーであり、地元で評判の高いお店です。ラボ(工房)はニースとモナコの間にあります。ガトー以外にもショコラやヴィエノワズリーなど扱っているものは多岐にわたります。デセール」の会員です。「研修生にはこちらが言ったこと(動きや注意事項など)をしっかりと再現できる力が必要だと思います。あとはしっかりと仕事に来ること、時間を守ること、など基本的なことです。卒業生のお店ガイドメールマガジン登録[総合入学案内][スマホサイト]お手持ちのスマートフォンで左の二次元コードを読み取り、スマートフォン専用サイトへアクセスしてください。