開発部員たちの徒然日記(Facebook)まめ知識/まめ知識トップ/ココナッツブッセココナッツがふんわりと香るブッセにマンゴーとレモンのクリームをサンドしました。表面にまぶしたココナッツがシャキシャキと食感のアクセントになっています。卵黄、ココナッツミルク、無塩バターを湯せんにかける。無塩バターが溶けたら薄力粉を加える。卵白とグラニュー糖を混ぜ合わせ、ツノが立つまで泡立てる。2に3のメレンゲを加え、サックリと混ぜ合わせる。丸口金で56個絞り、ココナッツミディアムをまぶす。粉糖をかけ、170°Cで15分焼成する。レモンクリームを作る。クリームチーズを柔らかくし、レモン汁、グラニュー糖、生クリームを加えて泡立てる。マンゴークリームを作る。クリームチーズを柔らかくし、マンゴーピューレ、レモン汁、グラニュー糖、生クリームを加えて泡立てる。それぞれ20gずつ絞り、サンドして出来上がり。開発部員たちの徒然日記(Facebook)トップページキャラクター紹介ナッツ協会クルミ協会ENGLISH。