岐阜県「ボワール」のバウムクーヘンmikimarulog食べ物、日々の暮らし、コンピュータ、映画や海外ドラマの話題があるブログです。2009バターを使用したバウムクーヘンを優先して食べるため、ネット上でリサーチの日々。興味がなく、どっしり、みっちりが好きだが、バター使用の場合はとくにその傾向が強いため、原材料を調べてから買えばハズレが少ない。まれには、バター使用でもふわふわ系はあるが、バターを使用せずふわふわである場合よりも、味で満足する可能性が高い。そんなわたしが今回注文したのが、岐阜県各務原市の洋菓子店ボワール。内緒だが、各務原(かかみがはら)が読めなかった。岐阜県は美味しいお菓子が多いのだが馴染みが薄く、こんなとき覚えておかないと。クロネコの冷蔵便で到着したバウム。お店がクール代を負担してくれたようで、送料には加算されていなかった。直径15センチ、厚さ5.5センチくらいのバウム(サイズがふたつあるうち、大きな方を注文)。あからさまな意味でのコーティングはないが、薄くシロップを塗っているように感じた。周辺がしっとりしている。冷蔵でやわらかさを感じるということは、常温で食べたらもっとふわふわの可能性がある。固めが好きな方は冷やして食べるとよいかと思う。シンプルで素直、原材料から連想するとおりの味。深いコクやパンチを期待せず、卵と乳製品の味が楽しめるバウムが好きな方に。お店の公式サイトもあるが、通販はヤフー内のショップで扱っているようなので、買い物にはヤフーのIDが必要。わたしは家族がIDを持っていて助かった。(2011年、追加編集:ヤフー店は終了したようです)賞味期限は約1週間。reader.Commentsこちらでコメントするのは初めてです。(mixiでは、いつも参考にさせてもらってます。)ボワール召しあがったんですね。私は冷たく生地がしまった状態で食べたので、フワフワ感は感じなかったんですけど、やっぱりこれもフワフワ系ですよね。クール便とは言え、まだまだこちらは暑いせいか??周りのコーティングが溶けてしまったようにみえます。冬場はもっとシャリシャリした感じが味わえると思います。東海地方ではなかなか『これだ!!』と思えるバウムに巡り合えていません。川上屋のはまだ食べたことがないので、トライしてみようと思ってるところです。紙を剥がして捨ててしまいましたが、なんとなくシロップ程度に感じました。すると、時期で成分や製法を変えている可能性もありますから、冬はしゃりしゃりなのかも?実はネットに書いてあった原材料と今回実際に到着したもの、表記がけっこう違います。わたしは今回の配合で文句はないんですが、もしこれがわたしの臨まない方向への変化だったら、かなりがっかりしていたかも。(苦笑)あまりに違うと(たとえばバターだけのはずが植物油脂がはいっていたりすると)、お店にそれとなくメールで注意喚起をすることもあります。消費者として、意見はしたいなぁと思っています。バウムの書and日々バウム以前から気になっているこのバウム。日レザネフォールのプレミアムチョコバウム。日バウムの書Wiki版が、9周年を過ぎていました。ago【バウムの書】岐阜県のお店で、-23°Cにいったん凍らせた状態のバウムクーヘン通販を開始するようです。到着後に3時間ほど冷蔵庫で休ませて食べるのだとか。