純米にごり酒」の紹介です。越谷に住むお酒好きなら、当然知っていることでしょう(笑)毎年好評の様子。市内の新たな特産品の創出を目的に開発した日本酒です。「越谷の地酒」をという市民の声に応え、2009年の越谷市制50周年を記念して作ったのが始まりです。越谷市内で生産された県推奨米「彩のかがやき」を原料に製造されています。純米にごり酒」は、醪(もろみ)を石臼で丁寧に挽くことによって、まろやかな舌ざわりと、純米造りならではの爽やかな甘さが特長のお酒です。越谷市制50周年を記念して「越ヶ谷宿」は「越谷の地酒を」という市民の声に応えようと、2009年の越谷市制50周年を記念して作ったのが始まりで、2010年から市内の農家に原料の米「彩のかがやき」を栽培してもらい、越谷産の純米酒として販売。釜屋(加須市)に酒造りを委託しています。)が感じられるものになっている。越谷市の「こしがやブランド」認定品と埼玉県の「彩の国優良ブランド品」に選ばれてます。ちなみに、アルコール度数が15度だそうです。製造方法は、彩のかがやきのうま味を引き出すために、しっかり白米に吸水させて蒸米にさせているらしいです。どこに売ってるの?「越ヶ谷宿」と違い、にごり酒は本数が限定されています。大半が越谷市内にある、酒販店で予約販売している様子です。ご縁あって、運よく2本手入れましたが(実はお酒が飲めないアクティバル)・・・(心待ちにしている)仕事でお付き合いのあるお客様に差し上げる予定です。越谷支部(電話:048-962-0311)にお問合せしてみてください。Reserved.arrow_upward。