タンメンの調理開始である。大きめ鍋でお湯をわかしつつ、フライパンで、スープ&具の準備である。豚肉、ニンジンを炒め、やや火が通った後にキャベツである。キャベツの感触を残したいので後にした。タンメンの指定どおり、1人前300mlの水をいれるのだが、これを沸騰させてはいけない。ニンニクとショウガを適当に摩り下ろしておく。タンメンを食べてみる。なんというか、イメージしていた通りのタンメンである。キクラゲとか欲しいよな・・。今日は寒い日で、とにかく、刺激とパワーが欲しい。タンメンのオリジナルのままのスープは味わって、シマダヤの商品開発者への義理は、なんとなく果たしたので、ショウガとニンニクを入れてやる。