良い食べ物とは動脈硬化改善に良い食べ物とはどのような食べ物なのでしょうか?その前に、簡単に「動脈硬化」について説明します。動脈硬化とは、動脈にコレステロールや中性脂肪などがたまって、詰まったり、硬くなったりして弾力性や柔軟性を失った状態をいい、動脈硬化になると、スムーズに血液が流れなくなります。動脈が弾力性や柔軟性に富んでいれば、心臓や脳などの臓器や筋肉などの組織に必要な酸素や栄養の供給は行なわれます。コレステロールなど血液の脂質が、動脈にたまったり、酸素や栄養が不足したり、高血圧により常に血管に負担がかかったりしていると、動脈は弾力性を失い硬く、もろくなってしまいます。このような状態を動脈硬化というのです。)を引き起こす恐れがあります。動脈硬化に良い食べ物とは大きく分けると2つに分けられます。動脈硬化改善に良い食べ物(血管)動脈硬化改善に良い食べ物(血液)動脈硬化改善に良い食べ物(血管を柔らかくする食べ物)DHA・EPA血管の老化が進むと、動脈硬化を引き起こしやすくなるため、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まるのですが、EPAには赤血球の膜を柔らかくする効果があったり、血管をやわらかくしなやかにする作用があることで、血液がスムーズに流れてくれるため、病気のリスクを下げてくれるそうです。DHA・EPAには、血管を柔らかくする効果があると言われているそうで、動脈硬化の治療薬にもなっているそうです。動脈硬化を防ぎ、血液サラサラケルセチン玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。たまねぎのケルセチンで動脈硬化対策|ケルセチンで血管年齢若返りエクオールエクオールと血管の硬さを調べたところ、血管年齢が20歳若返ったという研究結果が出たそうです。ついて詳しくはこちらチョコレート動脈硬化を引き起こす脂質異常症の基準は、「LDLコレステロール(悪玉コレステロール)が140mg/dL以上」「HDLコレステロール(善玉コレステロール)が40mg/dL未満」「中性脂肪が150mg/dL以上」となっていますが、HDLコレステロールが増えることによって、動脈硬化を防ぐことにもつながることが期待できるそうです。最高血圧と最低血圧ともに摂取前後で有意に低下することがわかったそうです。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールによって、炎症が軽減され、血管が広くなり、血圧が低下すると考えられるようです。2.善玉コレステロールが増加チョコレートを食べたことで善玉コレステロールが増えたそうです。カカオポリフェノールには、酸化抑制効果があるので、LDLコレステロールの酸化を防ぐことが期待されています。最近の研究によれば、葉酸が不足するとホモシステインという物質が増加することがわかってきたそうです。ホモシステインが増加すると、血管壁に衝突して傷つけてしまい、動脈硬化を誘発してしまうおそれがあるそうです。葉酸を摂取することによって、ホモシステインを減らすことが、動脈硬化を予防し、血管年齢を若くすることにつながります。ついて詳しくはこちらプリン体を含む食べ物を避ける痛風と動脈硬化とは一見関係がなさそうですが、実は最近「尿酸は血管を老化させる」ということがわかってきたそうです。プリン体が尿酸に分解されるときにできる活性酵素が血管をしなやかに保つ物質の働きを悪くし、さらに尿酸そのものも血管の細胞に取り込まれることで炎症を引き起こし、血管を固くするということがわかってきたそうです。亜鉛は動脈硬化を進める活性酸素を除去することに役立ち、不足すると血圧が上昇し、動脈硬化が進行してしまうそうです。#たけしの家庭の医学】亜鉛を含む食品(卵・粉チーズ・ゴマ)で血管年齢改善!血管の老化防止で動脈硬化予防!AGEを含む食べ物を避けるコラーゲンは、細胞と細胞をつなぐ接着剤の役割をしているたんぱく質です。若いコラーゲンは弾力があり、皮膚にもハリが出て、血管や骨もしなやかさを保ちます。コラーゲンに糖分がくっつくと、AGEに変化します。血管の壁を覆うコラーゲンに糖分がくっつくと、しなやかだった血管壁が硬くなってしまいます。これが、動脈硬化です。動脈硬化が進行すると、脳梗塞や心筋梗塞を起こす恐れがあります。AGE年齢が高くなる要因には2つあります。1つは、血糖値が高いこと、もう1つは、AGEを多く含む食品を食べることです。1.血糖値が高い食事をすると血液中に糖分が増加し、エネルギーとして使われます。食べ過ぎで糖分が余ってしまうと、たんぱく質とくっついてAGEになります。血糖値が高い人は、大量のAGEを作っているということになります。2.AGEを多く含む食品を食べるポイントは、AGEは調理法によって量が大きく変わってしまうということ。AGEが多くなる要因は、「温度」と「油」。高温になると、タンパク質と糖分が結合しやすく、AGEとなります。動脈硬化改善に良い食べ物(血液)タウリン近年、若い人たちの間で増えつつある脂肪肝は、肝臓に脂肪が溜まり、動脈硬化を始めとするさまざまな生活習慣病を引き起こす、極めて危険な症状です。*脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪がたまった状態で、肝臓の肥満症です。カキに含まれるタウリンは、肝臓に溜まった中性脂肪を肝臓の外に出してくれ、そして脂肪肝を良くする働きがあるのです。タウリンが肝臓に入ると、まず肝臓内の中性脂肪を取り除きます。ついて詳しくはこちらタウリンサプリが最大35%引きのスーパーセール中です。オメガ3クルミなどのナッツ類を毎日食べていると、糖尿病患者の空腹時の血糖値とヘモグロビンA1cが下がってコントロールが良くなったそうです。その理由としては、クルミに食物繊維を多く含まれていることやクルミのマグネシウムが血糖値を下げるホルモンであるインスリンの働きを良くしたためと考えられるそうです。えごま(オメガ3・αリノレン酸)の栄養でも紹介しましたが、α−リノレン酸は体内では作ることができない必須の脂肪酸であり、体内でDHA・EPAに変わります。食品)を積極的にとる。※どの研究結果でも、お酢を摂ることを止めてしまうと元の数値に戻ってしまうそうですので、続けることが重要なようです。ブドウ糖と酢を同時に摂る(例:お寿司)と、血糖値の上昇が抑えられていることがわかったそうです。白米だけ食べた場合と、白米+お酢で食べた場合の食後の血糖値の上昇を比較すると、お酢と一緒に食べた方が血糖値の上昇が緩やかになったそうです。炭水化物を食べると、消化・分解され、ブドウ糖になって腸から血液の中に吸収されます。悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化を予防する食材は「大麦」。アメリカ農務省の2004年の研究報告によれば、30代〜50代のコレステロールが高めの人に大麦を中心とした食生活を5週間続けてもらった結果、悪玉コレステロールの値が13.8〜17.4%も減少したそうです。アメリカ・ミネソタ大学の2007年の研究によれば、155名の悪玉コレステロールが高い方に大麦を6週間食べてもらった結果、悪玉コレステロール値が9〜15%減少したそうです。大麦に豊富に含まれている「大麦βグルカン」という水溶性食物繊維は、コレステロールを材料とする胆汁酸を体外に排出してくれる働きがあるそうです。「大麦βグルカン」は腸に入ると水に溶け、ゲル状に変化し、胆汁酸を包み込み、便といっしょに体外へ排出してくれる働きがあるそうです。食物繊維(水溶性食物繊維)水溶性食物繊維は、腸に入るとゲル状に変化し、腸の内壁に付いて、脂肪分などの吸収を抑える効果があるそうです。中性脂肪を分解するリポ蛋白リパーゼの働きを活性化してくれるそうです。そのため、水溶性食物繊維を食事の最初に食べておくと、中性脂肪の急上昇を防ぐことができるそうです。中性脂肪を減らす食材に含まれる「イヌリン」は水溶性食物繊維である、菊芋(キクイモ)、ごぼう、にんにく、納豆、大麦入り玄米など根菜類(根っこ野菜)、キノコ類、海藻に含まれています。ついて詳しくはこちら実際の動脈硬化については、専門医の受診をおすすめいたします。■サイトマップ■お問い合わせ■プライバシーポリシ。