Item]フランスのはちみつはつよい香りと深い味わいが特徴で、焼き菓子に使用しますとハチミツ特有の香ばしい風味としっとりとした質感を得ることができます。砂糖より短時間で消化されて直接エネルギーに変わり、ミネラルやビタミンなどの様々な栄養素が含まれていますのでダイエットなどにも適した健康食品と言われています。添加物を加えることなくそのまま瓶詰めされています。時間をかけて作られたハチミツ本来の味をお楽しみください。ハチミツは一つの巣箱に数万匹とも言われるミツバチの大群が仕事を分担して作られています。巣箱の外で花を飛び回って採蜜する役割のミツバチが、蜜胃と呼ばれる特別な袋に蜜を貯めて巣箱に持ち帰ります。採蜜係のミツバチは中で待っていたミツバチに口移しで採ってきた花蜜を渡し、巣箱に貯えられます。その後、換気係のミツバチが巣箱の中で羽根を羽ばたかせて蜜の水分を飛ばします。適度な濃度の蜜が巣房にたまると今度は保管係のミツバチが腹部から蜜蝋を分泌して、しっかりと巣房を密閉します。このようにして巣房に貯められた蜜はじっくりと熟成するときを経て、ハチミツとなります。フランスのハチミツは添加物を加えることなく、そのまま瓶詰めされています。ハチミツの元になる花蜜のショ糖はミツバチの体を通してブドウ糖と果糖の単糖類に分解されます。2種類の糖はこれ以上分解されない為、砂糖のような多糖類よりも短時間で消化され、直接エネルギーに変わりますので脂肪として体内に蓄えられることがありません。糖分以外にもミネラルやビタミン等の様々な栄養素が含まれていますので、ダイエット等にも適した健康食品と言われています。ハチミツは原料となる花蜜や樹液蜜によって色が異なります。この色の違いは蜜に含まれるミネラル分によるもので、香りと味わいにも関連しています。一般的に、淡い色ほど香りが優しくマイルドな味わいに、濃い色ほど香り高くしっかりした味わいになると言われています。フランスのハチミツは、つよい香りと深い味わいが特徴です。洋菓子材料としてムース、メレンゲ、パンデピス、ヌガーを始め焼き菓子に使用しますと、ハチミツ特有の香ばしい風味としっとりとした質感を得ることができます。やさしい香りと上品な甘さです。パンに塗ったり、お菓子作りに使っています。在庫ありフランボワーズ(ラズベリー)の花から採れる珍しいはちみつです。優しく爽やかな香りと、繊細な甘みが特徴です。在庫あり7〜8月にラベンダーの花が咲く南仏の海岸で採取されます。小麦色に近い明るい色目です。香りはラベンダーの花束を思わせる豊潤な香りでふくよかな甘みが特徴。在庫あり他のどのハチミツも比較にならないほど美しく明るい色目です。香りは柑橘系の香りで、繊細でやさしい味わいが特徴です。在庫ありスペインのヴァレンシア地方及びアリカンテ地方の広大なオレンジ農場で採取されます。オレンジの果実を照らす金色の太陽のような明るい色目です。香りはオレンジの香りで、濃厚な甘みが特徴です。在庫ありブルゴーニュ地方を中心としたフランス各地のシャテーヌ(栗)の森で採取されます。こげ茶色で滑らかな舌触りです。香りは香ばしい香りで、クリーミーで濃厚、ビター感ある味わいが特徴です。在庫ありブルゴーニュ地方で採取されたさらさら状のハチミツです。甘さ控えめで繊細な味わい。明るく澄んだ麦わら色です。香りは軽くさわやかで、バランスの取れた酸味と甘みが特徴です。在庫ありフランスのガリーグ(地中海特有の石灰質の荒野に生い茂る植物相)で採蜜されます。滑らかで、明るく澄んだ色目です。摘みたてのハーブを思わせる爽やかな香りと、繊細な甘みが特徴です。ご利用案内お問い合せスマートフォンサイトは空です。