11基本のスパゲッティをより細くした美味しい変化形であるスパゲッティーニパスタは、ナポリを中心とした南イタリアで誕生した形です。この形のおかげで、新鮮な生トマトやお野菜、ハーブなどを使った、温製ソースまたは冷製ソースを美味しくいただけることができます。エクストラ・バージン・オリーブオイルとニンニクと唐辛子とアンチョビを入れただけの簡単なお料理とも相性は抜群です。スパゲッティーニは、イカやタコなど魚介類をベースにしたシーフードソースとも美味しくお召し上がりいただけます。kgパッケージをご用意しています。最高品質の原材料を選ぶことは、特別なパスタを作るための最も重要な第一歩です。挽砕ニコラ・ディ・チェコが自分の粉ひき小屋で「この地方で最高の小麦粉」を生産していた1831年から約2世紀の間、私たちは製粉業者として事業を展開してきました。現在のなお、パスタ製造工場のすぐ隣の製粉工場で小麦の挽砕を行っており、常にいい香りに包まれています。「清らかな水」と「15°C以下での生地生成」が、原材料をより引き立てるパスタを作り出すキーワードです。成型ダイスによってパスタが成形されるのであれば、さまざまなパスタソースに絡む独特な多孔質をパスタにもたらすのはブロンズの仕事です。これが、私たちが受け継ぎ、守り続けられるべき方法として選んだ方法のひとつです。私たちのパスタのもうひとつの秘密は、時間をかけたゆっくり乾燥と低温です。小麦の触感をそのままに残すことができます。93ロンバルディア州やエミリア地方に起源を持つファルファッレパスタは、小さな生地の中央を摘まんだような、蝶の形から名づけられています。ファルファッレには、グリーンピースやハムを使ったバターベースのソースや、サーモンと生クリームをベースとした優しい味わいのホワイトソース、さらにサフランやカレー粉を加えたデリケートで柔らかなチーズベースのソースなど、繊細なソースが良いとされています。カラフルでファンタジックなパスタサラダにも最適です。gパッケージをご用意しています。