恒例のうどんまつりです。実はウジケさんは、最初の香川県在住時に、うどん屋さんで「カレーうどん」を食べたことがありませんでした。家庭でつくるカレーうどんといえば、前日に食べたカレーライス用の残りのカレーを、茹でたうどんに和えるというのが定番でしょうが、本格的なカレーうどんは、出汁となじませた、ややまろやかな風味の一品ですね。したじゃがいもがカレーライスを想起させますが、ライスとはちがううどん用のカレーですね。40年以上、生きていますが、はじめてたべた讃岐うどんのカレーうどんです。僕もまだまだ自覚が足りないですね。各界の論客たちが思い思いの言葉を綴ります。恒例のうどんまつりです。実はウジケさんは、最初の香川県在住時に、うどん屋さんで「カレーうどん」を食べたことがありませんでした。家庭でつくるカレーうどんといえば、前日に食べたカレーライス用の残りのカレーを、茹でたうどんに和えるというのが定番でしょうが、本格的なカレーうどんは、出汁となじませた、ややまろやかな風味の一品ですね。したじゃがいもがカレーライスを想起させますが、ライスとはちがううどん用のカレーですね。40年以上、生きていますが、はじめてたべた讃岐うどんのカレーうどんです。僕もまだまだ自覚が足りないですね。あまりにも加速した世の中で、あまりにも大きくなってしまった存在に、何か見失ってしまったとの感覚はないか。そんな思いを抱き、大事な何かをもう一度その手に取り戻す実験場を作りました。各界の論客たちが思い思いの言葉を綴ります。このサイトについてこのサイトは無料で閲覧をいただけますが、有料会員になることで、更に多くのコンテンツをお楽しみいただけます。