手作りおかき中辺路の味研究グループ(田辺市)では、地元の食材を活かした商品を開発・販売をしています。湯浅と印南できのこ栽培をしている「紀州きのこ園」さんを取材させて頂きました。上万呂のナス上万呂地区(田辺市)のナス作り30年のベテラン生産者の山本さんにお話を伺いました。上富田町(西牟婁郡)の富田川沿いにある熊野水産様を「鮎の養殖」の取材で訪問しました。白浜町日置川(西牟婁郡)で、和歌山県内唯一の「車エビの養殖」を行っている沖見晃久さんを訪ねました。...2011年6月16日パープルクイーン田辺市下三栖で生産されている紫色の小梅「パープルクイーン」をご紹介します。姫ひじき串本町姫(和歌山県東牟婁郡)で生産されている「姫ひじき」を取材しました。和歌山には、川添茶(白浜町)、色川茶(那智勝浦町)、音無茶(田辺市本宮町)と、お茶の産地があります。プログラム」を行っています。プログラム」を行なっています。「五感に響く農業体験学習」レポートです。9「食育実践活動」の児童養護施設くすのきでの農業体験レポートです。野菜クッキーピーマン以外の野菜でも作ってね。野菜嫌いが克服できたらうれしい一品です。...2011年7月4日まきまきサンドウィッチラップを使って、のり巻みたいにくるくるまいて作ろう。好きな具を入れてアレンジしてもいいね。(材料...2011年7月4日おからもちもちもちした食感がたまらない!乳製品とおからのカルシウムたっぷりなおもちです。三色白玉だんごかぼちゃ、お茶、お豆腐の入った彩りがきれいなだんごです。梅せんべい残ったご飯ですぐできる。カルシウムたっぷりのおせんべいです。試作編4「わかやまポンチ」試作の第4弾です。今回は、紅茶シフォンケーキアイス添え&フルーツ盛りです。試作編3「わかやまポンチ」試作の第3弾です。以前、紹介した小梅「パープルクイーン」を主役にしてみました。試作編2「わかやまポンチ」試作の第2弾です。その3「和歌山ポンチ」の取材3回目は、カフェドマンマ(日高郡みなべ町)さんです。その2「わかやまポンチ」の取材2回目は、ケーキの幸屋(さちや)(田辺市)さんです。その1「おいしく地産地消!」と言うことで、今回は「わかやまポンチ」に着目しました。