研究開発ニュースリリースサッポロホールディングス(株)は、グループの注力する素材であるレモンにおいて、ポリフェノールのひとつである「レモン由来酵素処理ヘスペリジン」の健康機能として、「顔のむくみを軽減する効果」を臨床試験で実証しました(注1)。レモン素材で顔のむくみ軽減効果を検証したのは日本初(注2)となります。本研究では「レモン由来酵素処理ヘスペリジン」を含む試験食品を2週間摂取した被験者で、同期間この成分を含まないプラセボ(注3)を摂取した被験者と比べて、顔や下腿のむくみを軽減する効果が認められました。日本では、女性の7割以上がむくみを経験しており、さらに3人に2人以上がむくみに悩まされています(注4)。飲酒翌日の悩みでは、眠気、酒臭さに次いで4割以上の方が顔のむくみを挙げています(注5)。「グループ経営基盤の変革」を掲げ、R&D成果を生かした事業展開を進めています。「食」分野の拡大によるグループの成長を加速させるため、当社は本年2月4日にサッポロウエルネスラボ(株)を設立しました。「食」による社会課題解決をテーマに、新たな健康機能性に関する研究開発を進め、お客様の生活をより豊かにする健康食品および食品素材を提案していきます。Life)の観点から、レモンなどの「食」で応援することを目指しています。同素材の他にも新たな健康機能性に関する研究成果を通じ、これらの価値のグループ企業内外への提案を加速するため、10月2日から4日まで開催される「食品開発展2019」(注6)への出展を予定しています。むくみが気になる日本人成人男女88名を対象に、ランダム化プラセボ対照二重盲検クロスオーバー試験(注7)を実施。半数には試験食品を、半数にはプラセボ(注3)食品を2週間連続摂取してもらい、摂取前と摂取2週間後の顔のむくみに関する自覚症状(VAS法(注8))、画像による肌状態や顔の体積、下腿体積およびふくらはぎ周囲径などを評価。プラセボ(注3)群と比較して、摂取2週間後の一時的に自覚する顔のむくみや、夕方の下腿のむくみが解消されることを確認(解析対象:86名)。治療」2019年47巻2号に掲載。(注2)当社調べ(2019年9月12日時点)(注3)外観・味などは同じだが、機能性関与成分を含まない食品。