ガレットデロワは少し暖めて食べるとおいしいのです。切れだけ常温で食べましたが、パイナップルの酸味が効いてます。ところが暖めると、こんどはパイナップルのねっとりとした甘みが引き立つのです。パイのサクサク感も増すので、暖めるのがいいですね。分ぐらいにしています。ように暖めることを前提に少し焼きをあまくしてあるところもあるのですが、完全に焼いてしまっているところもあります。いうところは暖めると焼きすぎになってしまうので、注意が必要です。東京スイーツ系とニューオータニでは明らかに焼き加減が違います。ニューオータニの方が焼きがあまくなっています。アマンドの方は、例年通り。したクレームダマンドにサクサクのパイ。ここのクレームダマンドは香りがいいのです。暖めると、なおさらその香りが引き立ちます。フェーブはハート型のガラスのペンダントトップのようなもの。去年のように当たりはないようです。