_)mこの数ヶ月、いろんなことが起こり...ブログの更新があいてしまいました。古川麻水はちょこちょこ更新しております。更新をしてなさすぎて...自己嫌悪やら、現実逃避やらでブログを開けずにいましたが、やっとレッスンを再開できることになり、久々にUPさせていただきます。以前よりゆっくりペースですが、ひとまず、分かるぶんだけスケジュールを出しました。今年もスパイスの香りとインドミュージックに包まれてレッスンやっていきたいと思います。これがあれば食卓がカレー祭り!自家製スパイスミックス&アレンジレシピ(カレー3種&スパイスおかず)毎年、たくさんの方にお越しいただいているカレーレッスン。今回は、昨年好評だった香り高〜いスパイスミックスをベースに、新たなカレーをたくさん作っていきます。煎って、潰して...、自家製のスパイスミックスは香り高さが断然違います。カレー粉として使うのはもちろん、七味唐辛子感覚でいつもの料理に一振りしてもおいしい。今年もLesson内では、カレー3種類とスパイスおかず2種、カレーに合うつけあわせ、デザートを作ります。いうわけで昨日、試作&撮影やってました・・・もくもく1人料理&1人撮影は戦場。朦朧とする頭でウンベラータ君(植物)の葉をむしりランチョンに。_)mスッピン、汗まみれ、スパイスまみれ。↑まだまだ試作中だけどこんなかんじです。夏に、スプーンがススムカレー!ちょっと面白い作り方です。こちらは、古川の家ゴハンでもよく登場する・・タイのプーパッポンカレーをイメージしたもの。野菜たっぷり、優しくもスパイシーな卵いため。ほかにも・・・(予定)10分でできる、漬け物的存在カレーデザートは、スパイス煮出したチャイプリン的なものを、ちょっとアレンジして作ってみようと思っています。追伸:西部ガスさんでのレッスンは満席になったようです。ひいい〜〜〜〜〜24名様に見つめられながらの料理デモ。0PASS:昨年の8月に麻美先生に出会ってブログの手ほどきを受け楽しみさを知りました。自宅での発酵食づくりの様子や日常のことをゆるい感じで綴っています。先生の久~しぶりのブログ更新に、それも料理教室開催のことだったので嬉しい気持ちです!私のブログもチェックしてくださり有難うございます!麻美先生のカレー教室是非また行きたいと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。