食べるだけで病気と闘ってくれる食材を生活に取り入れれば、健康的で楽しい老後が待っている。Images誰もが自分の寿命を自分でコントロールできない。それは、遺伝子レベルで決まっているわけではない。あなたの人生の中で運動、睡眠、ストレスマネジメントの優先順位を高くすれば、数年単位で長生きすることができるらしい。その中で、おそらくもっとも簡単な方法のひとつが、食生活を変えること。普段の食生活が、長生きできるかどうか、そして慢性疾患を発症する確率が高いかの重要な要素となることが、数々の研究で明らかになっている。そこで、今日から食事に加えるべき、長寿へと導いてくれる食べ物をご紹介。ある研究によると、魚に含まれているカロテノイドと呼ばれる化合物が、神経系の疾患を予防してくれるとか。イギリス医師会雑誌『ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル』で新たに発表された研究によると、サーモン、まぐろ、いわしといった脂肪が多い魚に含まれているオメガ3脂肪酸は、健康で長生きするために有効な成分だという。アメリカ合衆国マサチューセッツ州にあるタフツ大学の研究者たちによると、平均年齢74歳のアメリカ人2,600人以上のデータを分析したところ、血液中のオメガ3脂肪酸の値が高い人(一週間に魚を2匹食べている人)は、不健康な老化のリスクが18%低かったことがわかった。具体的には、心臓病やがんなどの疾患で苦しんだり、認知症を発症したり、体力的限界を感じたり、毎日の生活で問題を抱える人の割合が少なかったそう。ハーバード公衆衛生大学院で行われた2つの大きな研究で、ナッツ類を多く摂取すると、若くして亡くなるリスクが低くなる傾向があると発表された。亡くなる確率は、まったく食べない人と比べて20%も低いという。ビタミンE、カリウム、マグネシウム、カルシウム、そしてカロテノイドやフラボノイドといった抗酸化物質など、さまざまな栄養素が豊富に含まれているからだと、研究結果に記されている。ナッツには食べ応えがあって、健康的な体重を保つ手助けをしてくれるという研究結果もあるんだって。Images全粒粉パン過去の複数の研究によって、長寿には全粒粉パンや全粒粉パスタが関わっていて、それらを食べることで寿命が延びることがわかっている。世界6大医学雑誌のひとつ『米国医師会(JAMA)』誌に掲載された研究によると、全粒粉パン約28gを食べるごとに、死亡リスクが5%、特に心臓病での死亡リスクは9%減少するのだという。これは、食物繊維、ビタミンB類、ビタミンE、マグネシウム、そして植物性化学物質といった、全粒に含まれている栄養分のおかげだと、研究者たちは考えている。これからはパッケージに“全粒100%”と書かれた商品を選ぶといいかも。辛い食べ物を食べていると、より長く健康でいられるという研究があるから。45万人以上の中国人男女を対象に行われたある研究によると、辛い食べものを一週間にほぼ毎日食べる人の方が、一週間に一度以下しか食べない人よりも、14%死亡リスクが低いことが明らかになったとか。唐辛子の辛み成分であるカプサイシンが抗酸化剤として働き、炎症を抑え、血糖値を改善し、肥満やがんと闘うからだと、研究には記されている。それなら、お酒は控えること。研究では、お酒を飲まない人の方がよりスパイシーフードの健康的メリットを享受できる可能性が高いことが分かっているそう(ビールとバッファローウィングが大好きな人達には残念なお知らせだけど......)。わかめに含まれているフコイダンという天然化合物には、抗がん効果があるかもしれないという研究結果が。世界有数の長寿国である日本。科学者たちは、日本人が海藻をはじめ、豆類や野菜、魚などを主体とする食生活を送っていることが、さまざまな病気を予防し、長寿につながると考えているのだそう。Images>>『ネットドクター』のオリジナル記事はこちら※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。