お土産は送る人の健康にも気を使おう!http://taspy.jp/27289鹿児島県。水産物でいえば、カツオ節やカツオのタタキなどが有名ですよね。鹿児島県ならではのお土産だけど、他の人とはなかなか被らない珍しいお土産を紹介します!鹿児島の隠れた名産品とは?それは「黒酢」です!お酢の原料を皆さんはご存知ですか?米と米麹と水だけというとてもシンプルな原料で作られているんです。日本では24~48時間程度で作られた黒酢を黒酢として呼ぶことができます。鹿児島県福山町で「アマン」と呼ばれるツボで作られる黒酢は半年から1年かかるそうです。2年から5年かけて作られる黒酢もあるそうです。それらと比べると1日2日程度で作られたものは全くの別物に感じますよね。黒酢は3000年前から作られていた?黒酢の祖先とも呼べる「香酢」は中国で作られていました。それが日本に200年ほど前に伝わり、今の黒酢呼ばれるものとなったそうです。その伝わった当時の製法をずっと守り続けているのが、『坂本醸造』です。一時は工場で簡単に作られる合成酢のせいで黒酢は衰退した時期もありました。それを乗り越えて200年続く製法を守り続けています。カエレバ200年ほど続く伝統的製法で、黒酢の原料である、米麹、蒸し米、水全てにこだわり作られている坂本醸造の看板商品です。スーパーで売ってる黒酢と比べるとコクが違いますね。「坂本のくろず」の他にもさらに上を行く、発酵・熟成2年!他にもりんごなどのフルーツ黒酢などがあります。フルーツ酢はスーパー銭湯でも最近見かけますね!お風呂上がりの脱水気味の体にスーッと染み渡る感じがとても好きです。-----いかがでしたでしょうか。徳島県お土産は味付け海苔がおすすめ!スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。