」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今日は、平野神社に夜桜見物にでかけます。その後は二日酔いに気をつけつつ懲りずに宴会です。さんから、マルトデキストリンと血糖値についてコメント・質問をいただきました。hinapapaと申します。先日健康診断で糖尿病と判明しました。12%お医者さんには「こんなヒドい状態見たことない」と言われため息をつかれて、しかも何も食事療法の仕方など全く教えてくれず3種類の飲み薬を出されただけでした。母親が糖尿病で多少の糖尿病の知識があって恐ろしさを知ってただけにショックでまだ32才で子供産まれたばかりであの糖尿病食と運動を一生続けくのかと目の前が真っ暗になりました。先生のブログに出会い本は全て買いましたスーパー糖質制限を始めて5日で薬を止めても、空腹時血糖90食後も140未満です。本当に神様に出会ったような気分です。ヽ(≧▽≦)/感謝の気持ちをどうしても伝えたくて長くなってすみません本題の先生への質問なのですが、僕は糖尿と無理なダイエットで痩せて筋肉まで落ちてしまったんですが、筋トレしてるのですがプロテインの成分でマルトデキストリンという成分があるのですが、メーカーに問い合わせたところ血糖値を上昇させない場合と答えが返ってきました。デキストリンとマルトデキストリンは違うのでしょうか?マルトデキストリンとは難消化デキストリンと違うとも言われました。お忙しいなかすみません時間がありましたらお願いします。先生のおかげで人生に光が見えました。10:02】hinapapaさん。本のご購入、コメントありがとうございます。空腹時血糖値280mg→90mg食後血糖値も140mg未満ならデータ的には糖尿人→正常人ですね。おめでとうございます。これならHbA1cも月に1~2%改善していくと思います。「デンプンを加水分解するとき、分解の中間過程で得られる種々の重合度の生成物は、重合度の大きいもの(分解度の小さいもの)から、デキストリン、マルトデキストリン、粉飴、水飴、ブドウ糖などに分けられる。デキストリンは重合度10以上であり、デキストリンより分解の進んだマルトデキストリンは、重合度は概して3~5程度のものを多く含むものである(化学大辞典8、897頁、共立出版社)。何やら難解な表現ですね。(∵)?日本語に訳す?と、いもやとうもろこしなどのデンプンを加水分解したときの中間産物で、分解がまだあまり進んでいない段階のものをデキストリンというようです。デンプン→デキストリン→マルトデキストリンといった順に、分解が進んでいきます。マルトデキストリン→粉飴→水飴→ブドウ糖といった順番で分解が進んでいきます。ブドウ糖は、もう単糖でそれ以上は分解できないですね。デキストリンを加熱処理し、酵素(α-アミラーゼまたはグルコアミラーゼ)で分解して難消化性部分を分離精製したものは、難消化デキストリンと呼ばれ、小腸では分解されない難消化性の食物繊維として使われます。これが、難消化デキストリンと呼ばれるものです。難消化デキストリンは、摂取しても吸収されませんので、血糖値も上昇せず、糖質制限食OK食品です。ヒトでの有効性については、「おなかの調子を整える」、「血糖値が気になり始めた方の食品」として、難消化性デキストリンを関与成分とした特定保健用食品が許可されています。「からだサポートごはん」などの特定保健用食品に使用されています。通常のデキストリンは、消化吸収されて血糖値を上昇させます。マルトデキストリンもやや低カロリーにはなりますが、ゼロカロリーではありませんし、血糖値もあるていど上昇させると思います。マルトデキストリンのカロリー値の測定は、2kcal/gていどと思われます。一般の糖質が4kcal/gですから、やや低カロリーですね。推定ですが通常の糖質の半分くらい血糖値も上昇させると思いますよ。̄|||)1gの糖質が約3mg血糖値を上昇させるので、1gのマルトデキストリンは約1.5g上昇ということになりますね。しても早朝空腹時が高く不安です。皆さんの様に劇的な改善がみられない為焦っています』とコメントさせていただいた所、先生より暁現象と基礎分泌の低下について指導いただきました安藤です。あれから焦る事なく糖質制限食を続けてまいりましたところ...今週始めより早朝空腹時が120~127に落ち着いてきました。挫けそうになった時、先生のコメントやブログを読み返す事で不安感が軽減され精神的にも安定しました。これからも焦らず急がずをもっとうに、しかし現状に満足する事なくやっていきます。糖質制限食という恩恵を受けられる事に、江部先生の著書に巡り逢えた事に感謝する毎日です。先生はこれから更に忙しくなるかと思いますが、どうぞご自愛下さい。更なるご活躍を祈っています。先生、本当に本当に、ありがとうございます。炭水化物接種の際、ナッツの件ではありがとうございました。昨夜、急遽知人と食事に行くことになり、クルミと酢を持たずに食事に臨むことになりました。場が楽しかったこともあり、食べたところ、今朝方、久々にイヤ~な夢を見ました。私の悪夢は、ほとんどが他界した父親に関したものなのですが、本当に夢見が悪く、精神的につらくなります。うーん、悪夢と低血糖?これは関係あるかどうかよくわかりません。早朝空腹時が120~127なら境界型レベルですね。