経営数字は、売上高だけを見ていると実は利益が残らないと言った事も起こってしまいます。そんな事を言われても毎日忙しいし、数字の見方がわからないから数字と睨めっこばかりできないよ!現に、売上高は毎年上がっているんだから!と思う経営者の方も多いと思います。売上高だけではなく、会社は利益を残さなくてはいけません。利益は売上高を上げれば利益が出るわけではないのです。この事例報告では、経営者の方に知って欲しい数字を見る大切さとどうやって利益を出せばいいか?の考え方を実際の事例をもとにお伝えいたします。お好み焼きの老舗です。先代が創業され、長男が社長を引き継がれました。観光客などで行列のできる大繁盛のお店ですが、社長には悩みがありました。その悩みは、「忙しくてアルバイトも増員してお好み焼きを焼いているのに、ちっともお金が残らない」その社長さんに私が関わるきっかけとなったのは、商工会議所でお金のブロックパズルを使った「脱★どんぶり経営セミナー」を行った際に社長さんが受講されたからです。「お金が残らない訳を教えてください」と依頼がありました。店は、行列になるぐらい繁盛しています。支払いができないということでした。1時間の無料相談で現状把握をすることとしました弊社の事務所に来ていただいて、安心安全ポジティブ(AAP)な場づくりをしてヒアリングをしました。お店は繁華街の好立地ですが、店舗の賃借料は高い。客席はカウンター10席、テーブル席12席と手狭で土日は店舗の外に行列ができます。粗利率は低下傾向であることがわかりました。材料費が上昇しており原価が上がっていました。販管費も毎期増加していました。なかでも忙しく、大学生のアルバイト増やしたために人件費が膨らんでおりました。本業のキャッシュフローと借入の返済額を比較するとキャッシュフローが足りていません。総借入を年間返済額合計で割ってみると、4.7年と短いので返済期間を延長すれば、返済額を減少出来る目途がつきました。当面の必要資金を追加借入する方針を立てました。一方で、事業面の改善については、粗利を増やす方法を利益倍増着眼点モデルを使い検討しました。現在は、店舗の土日の稼働率は限界に近づいています。お好み焼きは、注文を受けて焼きあがるのに約15分。食べるのに約15分かかります。焼き方を工夫して10分程度に短縮しない限り、これ以上お客様を受け入れるのは難しい。したがって、狭い店で、数量を増やして売り上げを伸ばすのは困難です。値上げをせざるを得ません。減るのが怖い」この気持ちが強くて、どうすれば良いのか困っていました。そこで、ブロックパズルを活用して、1番の売れ筋のA商品を1,000円から1,200円に値上げした場合の粗利を何通りかシミュレーションしながら話し合いました。お好み焼きの直接原価は、約50%です。粗利は、月間630,000円となり、差引130,000円利益が増えます。月間販売数量が800個に減少しても、粗利は月間560,000円となり差引60,000円の増益となります。他の950円の商品Bを注文すると想定され、利益は更に増えます。1割がシフトすると475×100個=47,500円の粗利が増加。2割がシフトすると475×200個=95,000円の粗利が増加。<図4>値上げをしてお客様が減ったとしても利益は増えることが分かり、社長さんも値上げの効果を理解されました。競合店のメニュー表を調べて、自社の方が安いことや競合の他社は消費税が外税、自社は内税であることを確認して値上げを決心されました。この経営改善計画を立てるのは国の経営改善支援センター事業を活用しておこないました。専門家費用の1/3をご負担いただき、2/3は補助金で対応できました。借入は金融機関(銀行、信金、公庫)に期間を10年に借り換えして、メインバンクと公庫からは、運転資金5百万円を増額借入できました。値上げにより増収・増益となり安定した経営となりました。月5万円の顧問契約を継続しています。お金の流れを確認し合って、安心して本業に専念して頂いています。利益が無くて零細な事業者でもキャッシュフローコーチを活用して経営改善する方法が、皆さんの参考になれば幸いです。最後までお読みくださりありがとうございました。いう会社は結構あります。資金繰りに時間とエネルギーを消耗して本業に専念できない社長をお金の悩みから解放、経営数字を起点に本音で相談できるパートナーとして将来を見通し、社長の理想の未来の実現をサポートする経営コンサルタント。含めて75社以上を再生。資金調達や再生手法に精通している。「早めに対策することで、お金で不幸になる人をなくす」ことを使命として活躍中。様々なアプローチでお伝えしています。顧客リストなし独立1年目のコンサルタントでも理想のクライアントと出会える!全5回のメールセミナー(無料)でお伝えします。Association.。