日本一美味しい、漬け物を出してくれる旅館で有名です。松屋旅館公式ページ:http://www.shikoku.ne.jp/matsuya/index.htmlこの松屋旅館には、300年守っているぬか床がありました。このぬか床ですが、松屋旅館以外の人間が触ったことが無いそうです。ぬか床は、手を入れますので、関係者以外の人が手を入れると味が変るといいます。他の人に触れさせませんでした。今回、特例で紺野美佐子さんがぬか床に関係者以外、初めて手を入れましたね。これ、公開した松屋旅館さんの方がすごい!と思いました。[料理]世にも不思議なランキング!タケトシ満腹グルメSP(6/22)で全国の味噌の消費支出金額ランキングを取り上げていました。味噌消費ランキングですが名古屋は38位でした。その意外な理由は?*味噌消費ランキング1位は?番組中、味噌消費ランキング1位は?と聞かれて、タカトシは即座に名古屋市と答えて居ました。名古屋(愛知)は年間の味噌支出金額がなんと全国38位でした。番組でも味噌のグルメをいろいろ紹介していましたので、どう考えても、低すぎます。ある市民に、「あなたの家庭で定番の味噌料理」を聞くと「味噌クリームパスタ」との答えが帰ってきました。その調理方法を聞いてみると、茹でたパスタを生クリームで軽く煮込みます。そこに火を通したなすを入れて生クリームと絡めるのですが、最後に「つけてみそかけてみそ」を投入していました。これが、美味しいそうです。*「つけてみそかけてみそ」とは?「つけてみそかけてみそ」は、チューブに入った味噌だれです。味噌ベースでコクと甘みがあります。食べやすくなっていますね。http://gurutabi.gnavi.co.jp/gourmet/item/3169/より引用この「つけてみそかけてみそ」を料理に掛けるだけで味噌風味の料理がすぐにできます。キュウリ、とんかつ、こんにゃく、炒めた豚肉....何でも味噌味の料理に変身します。(*^^)この「つけてみそかけてみそ」は、名古屋人は知らない人は居ない。言うぐらい売れに売れています。販売本数は、年間100万本!!すっかり、名古屋市民の食卓に欠かせない調味料となりました。nice!(0)共通テーマ:グルメ・料理ずんだシェイクが密かなブーム。マツコさんが4杯飲んだ。[料理]ずんだシェイクは、マツコ・デラックスさんが「仙台にいったときに、美味しすぎて4杯飲んだ」とTV番組で絶賛していました。辛口のマツコさんが絶賛するずんだシェイクはどの様な飲み物か?気になりましたので調べてみました。(*^^)*ずんだシェイクとは?仙台「ずんだ茶寮」の名物で、10年以上前から販売しています。厳選した牛乳を用いたバニラテイストのシェイクに枝豆をすりつぶした「ずんだ」を混ぜた飲み物です。(2015年6月現在)シェイクの色ですが、緑色かと思いきや白色でした。飲んでみた方の感想では、口の中いっぱいに枝豆の味が広がる!とのことでした。何でも、ずんだ餅がよりクリーミーになり冷たくなった感じだそうですよ!う~ん、食べて見たいですね!!\(^O^)/*ずんだ茶寮さんのずんだとは?ずんだと言えばずんだ餅が有名ですね。宮城県仙台地方で昔から愛されてきた伝統食です。茶寮さんでも、昔から作って提供しています。そのずんだですが、ずんだ茶寮さんは使用する豆にこだわって居ます。枝豆は若い大豆を使用。「ずんだ餅」の素材である枝豆は大豆が黄色く熟す前の大豆のこと。夏のわずか3~4日の内にしか収穫が出来ません。(と、ずんだ茶寮さんのHPに記載がありました。m(__)m)その枝豆を取れたての内に茹でてすりつぶします。砂糖を混ぜて出来たずんだのあんをお餅に絡めて提供しています。餅は、旬の食べ物だったのですね。ヴィジョングラスは、直火にかけてもOK!な耐火性のガラスです。あさチャンのチャン知りで紹介されました。見た目ビーカーのような食器を紹介していました。直火にかけても大丈夫だそうです。極端な話、お米も炊けるということです。http://visionglass.jp/より引用*製造元はビーカーやフラスコを作っています。ヴィジョングラス(ビジョングラス)は、インドにあるBOROSIL社が製造しています。何でもBOROSIL社は、ビーカーやフラスコを作っている会社だそうですね。この形を見ていたら納得ですね。\(^O^)/2年前から日本で販売されていたそうです。サイズはSS~LHまでの5種類あるそうです。価格は、700円~1200円(税抜き)です。ハロウィン2015で着替..はらこ飯は宮城県亘理町の郷土料理。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。