コラムワーキングマザーのための時短レシピ(晩御飯編)桜も各所で開花し、いよいよ春!ココロが弾む嬉しい季節の反面、お仕事復帰や、お子さんの進級進学など、心配事も増えやすい季節ですね。毎日の食事作りをどうしたらいいの?と悩む方も多いのでないでしょうか。ワーキングマザー(ワーママ)はもちろん、そうでない方もいろいろ忙しいので、料理はなるべく時短したいものです。「焼きそば、チャーハン、うどんと手軽なものでいいや!」となってしまいがちですが、毎日続くと栄養バランスが少し心配になってしまいます。味噌汁やスープを具沢山に!忙しいと不足しがちなのが、野菜です。スープは具沢山にすると決めるだけで、不足しやすい野菜をカバーできるので、このことを頭に置いておくとレシピをあれこれ考えずにすみます。副菜は切ったら和えるだけ!切って、煮て...という複数の工程はなかなか大変だったり、コンロが混みあうこともありますよね。汁物とメインでコンロを使うので、副菜は火にかけないで済むようにすると、ラクになります。野菜は、量をじっくり考えず、まとめて切って、多すぎたら翌日のお味噌汁などにしましょう。切れるときに切っておくとさらにラクになりますよ。主菜と副菜はひとつのフライパンで!フライパンでメインのおかず(主菜)だけを焼くのは、もったいない!肉や魚の下に野菜を敷くと、お肉やお魚が焦げ付くことなく、また、野菜にも肉や魚の旨味がしみこみます。実際に30分でこんな献立が作れます!実際の時間とともにお伝えします。10分置いたら、2の水気を軽く切り、1と合わせます4、すりごまと醤油を3に混ぜ合わせます<ポイント>少しマヨネーズやねりごまを加えると、子どもたちはもっと喜ぶ味になりますよ。仕事復帰のコツは、食事の準備を無理しすぎないこと!毎日のごはんは、お休みがありません。頑張りすぎると、ママの笑顔が食卓から減ってしまうかもしれません。両立を楽しんでいきたいですね。ママが楽しみながら料理ができるお手伝いをします。2ー3月の講座・教室の中止は見込んでおりませんが、下記のような対策を行ないます。3月末をもって、終了させていただきます。葉酸の多いアスパラにビタミンB群の多い鶏ささみを合わせると、体内で葉酸がうまく働く環境を作ることができます。炊飯器肉じゃが「離乳食ストックを仕込むのが大変なので大人のご飯まで気が回らない・・・」という声をよく耳にします。ママパパにもしっかり栄養を摂っていただきたいのですが、育児に忙しいと難しいですよね。記事の無断転用を禁止いたします。