青菜のお浸しに次ぐ、いつものお惣菜として、これから日々登場しそう。芽ひじきは、水につけて戻す。にんじんは斜め切りして千切り。フライパンを火にかけ熱くなったらごま油を入れ、ひじき、にんじん、油揚げの順に入れて炒める。2にAを加えて途中混ぜながら汁をしっかり煮飛ばす。最後に白ごまを加え、炒めてできあがり。アト辛おとな味:・試してないな~子手伝い:・ひじき戻す食材は3品のバランスがいいですね。油揚げもう1品、蒸し大豆を加えようかと思ったのですが、ちょっと多いかなと思って。「3」というバランスがいい。