旅やグルメが大好きな私が、知ってもらいたい情報や、おすすめのグルメをご紹介します。お洒落なだけじゃなく、新たな試みを行いながらも、地域や客に寄り添うサービススタイルがとても良い。経営はなんとIT企業。こだわりのコーヒーと自家製ドリンク経営はなんとIT企業。ハイレベルなサービスこちらのカフェは、金融ITや農業IT分野の事業を行っているセンティリオン株式会社が経営しており、ITと飲食の融合を体現を目指している。別事業をメインにした会社が経営しているとなると、どこか当たり障りない印象を抱いてしまいそうになるが、スプレンダーコーヒーのサービスレベルは高い。-内観-ひとことで言えば、プラスアルファのサービスが浸透しており、「あなたのことを考えているよ」が伝わってくるのがこちらのサービス。さりげない一言をかけてくれたり、常連が通りがかれば、どちらともなく少しだけ談笑したりなど、時間がゆっくりと流れ、心落ち着くサードプレイスとなっている。近年のカフェブームには目を見張るものがあるが、映えに傾倒した店が目立っている。dancyuよろしく、食いしん坊としては、飯屋は料理を楽しめてナンボ。予約困難や行列店だとかいう付加価値や、雰囲気やビジュアルだけでなく、中身=味が伴ってこそ満足できる。前置きが長くなったが、何が言いたいかというと、こちらのホットドックは旨いということ。Theホットドックといえるくらい、ホットドックなビジュアル。-ホットドック-サイズは、男性の手のひらを広げた長さの1.5倍程度でなかなかのボリューム感。食べたい男性としては、このボリュームは嬉しい限りだ。見た目とは裏腹に手に持ってみると表面はカリカリ、でも中はフワフワという、技ありなトースト加減。ホットドックの主役であるソーセージは、我が地元が誇る鎌倉ハムのものを使用しているとのことで、シャ○エッセンなんか目じゃないほどパリッとジューシーに仕上がり。溢れんばかりの肉汁は、かじった断面から滴り落ちるほどだ。付け合わせの厚切りポテチは、ザクザク感が抜群で、最近流行りの咀嚼音が脳内に響き渡る。-ホットドック-もうひとつの付け合わせであるキュウリ・玉ねぎのピクルスも絶妙な加減で味付けされており、舌をいい感じにリセットに導く。何だかんだで意外とボリュームがあったが、ペロリと平らげてしまうほど、旨い。ちなみに、パン系の食事メニューはその他にも多数あり、いずれもペリカンパンを使用しているとのこと。こだわりのコーヒーと自家製ドリンクスプレンダーコーヒーは、ドリンクだって手を抜かない。一種類の豆だけを使用して淹れるシングルオリジンだけでなく、自家製のブレンドコーヒーや、エスプレッソ系のドリンクも充実している。それだけ終わらないのがこちらのお店。自家製コーラや自家製ブラックジンジャーエールなど、興味をそそるここでしか飲めないドリンクが取り揃えられている。この日は体調崩し気味だったので、ショウガをチャージしたくなり、自家製ブラックジンジャーエールを。ココナッツシュガーを使用している低GI・無添加・無着色の名前の通り真っ黒なジンジャーエール。-自家製ブラックジンジャーエール-ウィルキンソンと比べて生姜感がしっかりでていて、なおかつ複雑さを感じる。これでモスコミュールとか作ったらどうなるんだ?ってくらい美味しい。