日々奮闘を続ける新米ママの栄養士NAMIです。皆様にお伝えしていきたいと思います。先日、近所のママ友であるTさん一家とお花見をした時のことです。私は、「転んでも栄養士」のプライドから、出来るだけ“手作り弁当”を用意しなければ、と考えていたのですが、共働きで忙しいTさんは「スーパーでお惣菜を買えばいいよ」と、あっさり却下。不安は残るものの、近所に出来た某有名高級スーパーへ買出しに行きました。そこでTさんが買い物カゴに入れたのは、何と惣菜コーナーの「枝豆」!「子供が大好きなの」と、当然のようなTさん。そりゃー枝豆は大豆でもあるし、たんぱく質、ビタミン豊富でバランスも良い。そんなビールの“つまみ”みたいなものを2歳の子供が食べるの???私は、あっけにとられながらお花見に向かいました。買ってきた「枝豆」を美味しそうに頬ばっています。枝豆をおやつ代わりに食べるなんて経験はしなかったかも知れません。毎日の献立を考える主婦にとって、お惣菜は強い味方です。別の魅力を感じていたに違いありません。そんなことを考えてしまった、今年のお花見だったのです。数ネットワークして、さまざまなWEBサイトの「食のコンテンツ」を制作しています。女性ならずとも多く人々の注目を集める「食の情報」を、御社のWEBサイトにも掲載してみてはいかがでしょうか。ここ30数年間、食欲が低下していない、新米スタッフのイワコです。「いま作りたい」「素敵!」と心惹かれたページを毎月探し求めていきます。初回は、料理雑誌の老舗「きょうの料理」からご紹介。発行部数は70万部以上と女性誌ではナンバーワン。そのほぼ99%が料理のレシピという食の雑誌です。美味しそうなレシピが満載で、今すぐ作ってみたい旬の料理もいろいろ。十八番(おはこ)リレー』です。料理研究家の高山さんが、イラストレーターの川原さんに得意料理を伝授し、それを川原さんが自宅でおさらいするというものです。「ずっと作り続けてきてこれからも作り続けたい、気がつくと作ってしまう」という高山さんの十八番料理が川原さんの十八番になって、それがひいては読者の十八番になってほしい。「リレー」にはそんな意味が込められているそうです。今回の5月号は第14回目で、「サーモンの和風ムニエル」。カラーの見開きですが、おふたりの対談がメインなので、カラフルな料理写真が満載のこの雑誌の中では、どちらかと言えば地味な存在。それが逆に、数少ない読み物ページとして存在を主張しています。読み進んで行くうちに、私自身も完璧に料理を習得した気にさせられます。高山さんの教え方はとても判りやすく、また、川原さんのかなり料理素人っぽいリアクションも愉快です。活字メディアの良さ(=何度も情報を確認できる)と、テレビの料理番組のような臨場感が組み合わさって、そこにおふたりのやり取りがプラスされることで、独特の魅力を持った料理コーナーに仕上がっているのです。見開き2頁で1皿(メイン+付け合せ)を紹介するというのも、大変に贅沢。料理の仕上がり写真は、ほんの4分の1ページほどですが、スタイリングがとても素敵です。□■「タベモノ生活」って何?■□フード業界の女性たちが執筆するブログ「世界にひとつだけのキッチン」−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−世界中のどのキッチンも、みな“世界にひとつしかないキッチン”です。そんなコンセプトで、フードの世界で活躍する3人の女性が、キッチンにまつわるさまざまな情報を毎週交代でつづるブログサイト。アジアで最大級の規模を誇る食品と飲料の専門展示会です。Vege+』が人気でした。ここ数年の大きな食のトレンドは「野菜」であるということを改めて認識させられます。示として『全国食品博』は前回以上に出店規模を拡大し、人気を集めていました。フードプロネットでも、現在、「野菜」をテーマにした新しい飲食店の企画に携わっています。近いうちに、またこのメルマガでもご紹介できるかも知れません。三展合同開催の大規模な展示会です。いった業務用の食品・製品を扱う展示会となっているのが大きな違いです。※この展示会は、次回2009年から会期が2月に変更されます。ニッポン、新”味”来!〜楽しい食卓、おいしい食生活を支え、育む〜」でした。慮した、国産の原材料や国内生産品が一堂に会して開催されました。ドリームケアプロジェクトでは、アクティブシニアのための健康で美味しい食事の情報を提供するため、シニア向けレシピ・介護食レシピを開発して、ご紹介しています。まれて初めて「タケノコ掘り」に行って来ました。どこかの山ではありません。ウチから自転車で3分の東京23区内です。園主のおじさんから掘る時の注意事項をいろいろ伺い、さあ、いざ挑戦。「太くて短い」良さそうなタケノコ探しです。地面から、ほんの数センチ出ているものを探します。「自分で見てもよくわからない」ので、おじさんにお願い。「これはあんまり太くないね〜」結局お勧めを教えてもらいました。それでは、掘ってみましょう。スコップでガッ!・・・・あまり掘れません。地面は竹の強力な根っこが縦横無尽に。手で掘った方が早いかも。やっているうちにコツもつかめて、1時間ほどで4本の収穫。掘ったタケノコは、家に帰るやいなや、ヌカを入れずにお湯だけで茹でてみます。ほのかな苦味と確かな甘み。本当に本当に、・・・美味しいです!採れたてを食せる「贅沢なひと時」を堪能した1日でした。誠に勝手ながら、フードプロネットのオフィスは、2008年4月28日(月)はお休みさせていただきます。連休中、その他は暦通りの休業となります。メールマガジンは、下記URLよりご覧いただけます。このメールマガジンは、フードプロネットスタッフが名刺交換させて頂いた方にもお送りしています。『プロジェクトF+PRESS』の配信をご希望されない方は、お手数ですが返信メールにてお知らせ下さい。PRESS]フードプロネットが自信を持ってお届けするフード業界の情報が満載のメールマガジン。おかげさまで大好評配信中!ぜひご購読ください!ご購読の手続きは簡単です。その他の業務をお手伝いしています。