用意してくださったのは、参加者のみなさんに、かつおぶしをその場で削ってもらう体験。普段、スーパーに売られているのは削られた後のかつおぶし。削られる前のかつおぶしを手に取る機会ってなかなかないですよね。参加者のみなさんも、珍しそうにまじまじ観察したり、触ったり、匂いを嗅いだりしていました。参加者のみなさん、最初はうまく削れない様子でしたが、森田さんからコツを教わり、だんだんうまく削れるようになってきて、最後はとても楽しそうに削っていました。みなさんが削ったかつおぶしを炊きたてごはんの上に乗せ、醤油をかけて試食タイムです。ちなみにかつおぶしは削った瞬間から風味が落ちていくそうで、削りたてが一番おいしいのだそう。削りたてのかつおぶしごはん。森田さんのオーナーページはこちら。4人目最後に登場してくださったのは、唯一の男性オーナー。荻原さんです!普段はエンジニアとして会社に勤務しているという荻原さん。イタリアンレストランで5年間バイトをした経験から料理にはまり、調理師免許まで取得したそう。今回は大学時代に初めて食べた際、そのおいしさに衝撃を受けたというポルチーニ茸のクリームパスタの作り方を教えて下さいました。このパスタ、会社の忘年会で1kg(約29人分!)を振る舞った結果、3分でなくなってしまったという程大絶賛されているパスタ。麺を茹でている途中に、荻原さんから「みなさんにはワンランク上の料理人をめざしてほしいので、プロの料理人の麺の試食の仕方を伝授します。いう風にするんです!と見本を見せてくれました。「...いまのは失敗です。」の発言に笑いが起きる会場。「まだ麺が硬かったので、次の試食で成功させます!」の宣言通り、プロの料理人の試食の方法を見事披露して下さいました。緊張からか、パスタソースにポルチーニ茸を入れ忘れるというハプニングも!しかし、そこはさすがの対応!「パスタソースは失敗したときのリカバリーの方法があるんですよ。」とその方法を教えて下さりながら、無事おいしそうなパスタが完成しました!(勉強になりました。)ブロックのパルミジャーノチーズをふんだんに利用した贅沢なパスタ。料理がまったくできなかった荻原さんは、大学時代に一人暮らしを始めたときに、このままではやばいとイタリアンレストランでバイトを開始。そこからどっぷり料理にはまってしまったそうです。将来自分のお店を持ちたいと仰っていた荻原さん、「普段のエンジニアというお仕事では、自分の目の前でお客さんのよろこぶ姿は見られないけれど、料理は目の前でよろこんでくれる人がいる。」という言葉がとても印象的でした。荻原さんのオーナーページはこちら。いかがでしたでしょうか。CookpadDo!では、個性あふれるイベントオーナーさんが毎月たくさんのイベントを開催しています。Do!が力になれますよう、これからも努力していきます。Do!で色んなイベントをチェックしてみてくださいね。Do!での楽しいイベント情報などを発信しています。