30分お肉は少なめですが、厚揚げがボリュームも味も演出。白菜キムチは漬かり過ぎの少々、酸っぱいくらいのほうがいい。じゃが芋は皮をむいて、2つに切る。葱は斜めに1�p厚さに切る。豚肉はキムチとおろし生姜、ごま油で下味をつけておく。鍋にaとじゃが芋を入れて中火にかける。フツフツしてきたら蓋をして、グンと弱火にして15分煮る。じゃが芋に火が通ってきたら、奴っこに切った厚揚げを入る。次にフツフツしてきたら、豚肉を漬け汁ごと加え、葱を加えて食べる。料理メモ※すっかり煮あげて煮物風で食べてもいいし、鍋仕立てでクツクツしながら食べても冬は暖かくて美味しい。