今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!アオリイカの柚子こしょう炒め調理時間18分1人あたり108kcal塩分1.2g軽く火を通したアオリイカはプリプリで弾力のある食感!スパイシーな柚子こしょうと相性抜群です。乾煎りした松の実をプラスすることで、コクが生まれ栄養価もアップ。各適宜アオリイカは内臓と顔を取り除いて胴とゲソに分け、胴は幅1cm程度の輪切り、ゲソは食べやすく切る。長ネギは幅1cm程度の斜め切りにする。松の実はフライパンで軽く焦げ目がつくまで乾煎りし、ペーパータオルに取る。柚子こしょうは酒で溶いておく。フライパンにサラダ油を熱して長ネギを炒め、香りが出てきたらアオリイカを加えて炒め、色が変わって来たら2の柚子こしょうと昆布茶を加える。塩、こしょうで味を調えたら松の実を加えてザッとひと混ぜし、器に盛る。柚子こしょうは酒で溶いておくと混ぜ合わせやすい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。