09:00酵素栄養学とは、酵素を生命の維持に不可欠な栄養素のひとつとして考えた主張で、エドワード・ハウエル博士が1946年に専門書を、1980年と1985年に一般向けの著書を出版して知られるようになりました。動に用いられる酵素を総合的にとらえた概念です。この潜在酵素は、生物の一生で使われる総量には上限があり、これが消耗され過ぎると病気の原因となり、寿命は縮むと考えられています。一方で食品に含まれる酵素を「食物酵素」と呼び、食物酵素の多い食事をすると、食物酵素が食品の消化を助け、人体自身の消化酵素の分泌が少なくてすむために、潜在酵素の消費を抑えることが出来ると考えられています。酵素には「生命エネルギー」が含まれているとし、酵素の多い食物を取ることは病気を予防し寿命を延ばすエネルギーの補充の効果があると言われています。自然の状態の食品には元となった生物由来の酵素が含まれています。用して事前消化を行い、最後の胃で自身が作り出した酵素を利用します。ハウエルは人間でも胃の始めの方の部分はこうした役割を持っていると主張しました。酵素の多くは加熱によって失活します。して酵素の活性を失った食品を食べた場合、始めの胃で食物酵素による事前消化が行われず身体で作り出した酵素を使用することになり、消化酵素を作り出している膵臓などにより負担をかけることになります。物の多くを生で食べることを勧めています。今の時代は食品の調理や加工によって酵素が活性を失った食品も多いので、酵素のサプリメントを摂取することも推奨しています。酵素を多く含んでいる発酵食品の味噌は麹菌が作るアミラーゼやリパーゼを始めとした各種の酵素が蓄積されています。酵素を摂り込むために、食品は生で食べることを勧めていますが、穀物や豆などの種子は例外で、酵素の働きを抑制する「酵素抑制物質」を含み、そのまま食べると害になります。そこで、種子は発芽させて「スプラウト」の状態にします。酵素栄養学他を用いた治療法で成果をあげている先生方の講演会です。E-mail:lsrd@nifty.com酵素で体の中を大そうじ!酵素活性サプリメント「鶴見式酵素」http://www.lifestyle.jp/turumikoso.htmhttps://www.lifestyle.co.jp/2011/03/post_580.htmlコメントなどを募集中!コメントしたことがない場合ライフスタイル総合研究所の承認が必要になります。承認されるまではコメントは表示されません。(株)ライフスタイル。