昭和43年(1968年)創業。50年以上の歴史を持つ、福岡の老舗ラーメン店です。福岡では数少ない(全国的にも?)21時オープンという超夜専門店。ガツ~ンとパンチの効いたとんこつラーメンを求め、夜な夜な多くのお客さんが訪れます。なんと2019年3月、新横浜ラーメン博物館に登場!この展開には関東のコアなファン以上に福岡のファンが驚愕したハズ。(2019年9月)”らしさ”は決して失うことなく。どこかダンディでイカしたハマの八ちゃん♪ぶっちゃけ申しますと、九州から遠征した際に、とんこつラーメンを食べることはほぼありません(汗)たぶん、東京の人が福岡に来てほぼ醤油を食べない(だろう)と同じノリです。向かう途中に、新横浜ラーメン博物館があります。店舗外観インパクト充分のファサード。右側にあるブースで入場チケットを購入して中へと入ります。入場料は大人380円/1日。6か月パス500円、年間パス800円という設定です。「25年かけて~」というフレーズがそそります^^以前に比べ少々寂しくなった印象もありますが、1Fには色んな展示物が。見ごたえありです♪それでは地下へ。降りた先にあるのはこんな風景。́▽`)何度来ても、良くできてるなぁ~と思います。なんでパノラマ風景も。階段を降りて進むとこんな看板が。かの提灯と共に、我らが八ちゃんがそこにありました^^そうか、すみれと入れ替わりだったんだなぁ~おしながきまずは店頭の券売機へ。こちらは2019年9月時点のラインナップです。ラーメンは、とんこつ1本!一口餃子やおにぎりといったお馴染みのメニューに加え、辛子高菜や味付玉子といった初めましてのラインナップも。店舗内観20分ほど並んで店内へ。満席なんで、内観は割愛。卓上にはお馴染みのアイテムが品よく並びます。́θ`)ノ比較的サラっとした中に、絶妙のチョイとろ感を併せ持ったスープはトンコツ感しっかり!タレの決まり方もズバッとジャストでイイ感じです。麺はやっぱりバリカタで。エッジの立った極細ストレート麺は、しなやかに吸い込まれていきます。&ボソっとではなく、どこかたおやかさを感じるチューンが八ちゃんです。具材はチャーシュー&青ネギと極めてシンプル。脂っ気控えめでコクのあるチャーシューが、スープの中に潜んでいますよ~ちなみにお隣に座っていた学生風のお客さんは、餃子用のポン酢をだーっとかけまわしてましたΣ(・□・;)「食べやすくなった」と言ってたんで意識的!?確かに一部とんこつのお店で酢をかけまわすマナーは存在するものの...なかなか衝撃の光景でした(汗)せっかくなんで一緒にもう一軒。言われる、利尻島にあるラーメン店です。こちらではミニラーメンを。焦がし醤油の香ばしさと、利尻昆布のダシが折り重なったオリジナリティ溢れる一杯。2014/12/07肉好き垂涎。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。