建物に入るとすぐ左側がブティックです。店内は柔らかな照明に照らされ、様々な品がずらりと並んでいます。浜田ブランドの商品の他にも全国各地の系列商品(ワイン・チーズ・チョコレートなど)も同時に取り扱っています。...と、ここまで散々紹介しておいて最初に向かったのはブティック、、ではなく、もう一つの目玉である日本酒醸造工房の見学コーナー。中の様子を伺うことができるという仕組みです。沖正宗のさまざまな模様を写したギャラリーを眺めつつ奥まで進みます。精米の度合いによって数字がふられています。後でご紹介するFauconシリーズでは、この数がそれぞれの銘柄の名前にもなっています。贅沢に原料の米を削ることで、味に深みと個性を出しているわけですね。麹を作っているブース(殺菌処理はもちろん徹底)。うーん...こんな風に白い布がかかってると、そこに寝かされているのは誰だ?!とか、何か違う場所を連想しちゃうなぁ...いや麹なんだけどさ。現在進行形の製造過程をダイレクトに見せるという大胆な取り組みをしているのはここだけです。品質管理が徹底しているからこそ実現したのでしょう。見るだけではその工程が分かりにくいのですが、酒蔵見学ツアーのプログラム(特典付き)もあるので、興味のある方はぜひご予約を!さてブティックに戻ってきました。売り場面積の多くを占めるのは、輝かしい受賞歴を持つお酒達。賞状の隣で誇らしげに並んでいます。上杉鷹山公にちなんだ「Faucon(鷹)シリーズ」は定評がありおススメ。私のイチオシは赤ワインのベ-リーA2018です。さくらんぼのような豊かな香りと飲み口の良さがグー。在庫があるようですので、ぜひ一度お試しください。その他山形の地酒ではおなじみの銘柄が揃っています。ツボ抑えすぎ(笑)...というわけでこの日購入したお土産はこちら。北海道産のヤギ乳チーズ(左)、新酒ワインの白、そしてマスト酒米(笑)早速家で食す。所謂シェーブルチーズです。今回はプレーンを選んでみました。独特の香りとコクがありますが、味そのものはシンプルです。クラッカーに乗せて、あるいは焼き立てのフランスパンにオンしてどうぞ。ワインともよく合う味です。こちらは「荒しぼり」という、その年採れたばかりのブドウを使った新鮮なにごりタイプのちょっと珍しい白ワイン。同じ荒しぼりの赤(デラウエア)より強い甘みが特徴だそうです。飲んでみると...こりゃまたどっしりとした甘さ。アルコール度数5度と低めですが、少量でもかなり満足できる味わいです。今まで飲んだことないタイプのお味でした。お酒をあまり嗜まない人でも楽しめる逸品だと思います。ゲットしたのは雪女神。どのメーカーが醸しても美酒に仕上がると評判の酒造好適米です。沖正宗Fauconシリーズでは本生と生貯蔵タイプ750mlが販売されていて、どちらも濃厚な味わいが楽しめます。その元になっている米は?早速炊いてみた。種も仕掛けもない普通のゴハンだ。実際食べてみましたが普通に美味しいご飯でした。お酒の味がするわけではありません。甘いかな...という感じ。妙に得した気分になれるのはなぜだろう?フフフ...いかがでしたでしょう。他では売っていないレアな商品にたくさん出会える素敵なお店。季節限定の商品も多く、今回紹介したものが次にあるとは限りません。沖正宗ファンも今回初めて知ったという方も、ぜひ一度ブティックに足を運んでみてください。所要時間はかかりますが、予約制でオリジナルラベルを作ってもらうことも出来ます!素敵な一期一会に恵まれるかもしれません。「一年のスタートは"荘厳"に。