★作り方(15~30分)1.魚のアラに小さじ1/2の塩を揉み込み、冷蔵庫で30分くらい放置。すると、水分が出てきます。コレに臭みとか含まれてるから、ペーパーでしっかり拭きとって。2.180度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げます。★ワンポイントアドバイスしーっかり水気を切ってから揚げてください。普段は捨てる部位だから、とってもエコでしょ♪♪しかも、カルシウムたっぷり。吸収率も良いみたいなんだよな。reserved.★読み込み中...。