なった牛のテール!いい牛のテールはやっぱり美味しいです。テール神戸牛・・・になった牛のテール神戸牛・・・になった牛のテールなぜこんなややこしい名前になったかと言うと・・・。タンやテールは内臓にあたるので、神戸牛の定義からは外れてしまいます。>>神戸牛の定義はこちら。このテールの商品名は「神戸牛・・・になった牛のテール」。(だから神戸肉の証明書はお付けできないんです)よく煮込むと、本格派テールスープの完成です。難しそうな印象があるかもしれませんが、煮込み時間が長いだけで意外と簡単に出来上がります。コラーゲンがたっぷり含まれているのもうれしいですね!また、テールはレア具合はピカイチ。当たり前ですが、牛一頭から1本しか取れません。数を確保するのが非常に困難な商品ですので、売り切れの際はご容赦下さい。こちらの商品は「解凍品」となります。テールは新鮮さが命ですので、品質を保つよう、冷凍にて流通が行われている為です。当店では関節部分でカットしてお届けするために、発送日に解凍します。ここは肉屋の仕事!関節ピッタリのところに包丁を入れ、カットさせていただきます。(これが実はなかなか難しい作業です)これぞ熟練の技!指で関節の感触を確かめ、ピッタリと当てます。そこから結構な力を要するカット作業。いう作業こそ「お肉の達人」にお任せ下さい!大変人気の商品である上、非常にレアなテール。在庫が無い時は、お届け日のご希望に添えない場合がございます。冷蔵4日(5°C以下)※写真のように切った状態で発送します。(税込・送料850円)--※現在品切れ中、また入荷も未定です。誠に申し訳ございません。使用している部位その名の通り尾のことです。長さは60〜100cm。関節ごとにカットします。良質なコラーゲンが豊富に含まれている部位です。〜神戸牛で創る料理〜コラーゲンたっぷり!テールシチューテールを調理するコツは、「こまめにアクをとること」!!そして「ひたすら煮込む」こと。最後に市販のデミグラスソースと煮込んで完成です。コラーゲンたっぷり!テールスープ煮込んだテールスープに葱やゴマを加えると中華風に。ご飯とキムチを入れたら美味しい韓国雑炊の出来上がり。あっと驚く味に仕上がります。明治創業100年、通販暦40余年。神戸元町で今日も元気に肉を切ってます。お得なご家庭用神戸牛などを、お料理とあわせてご提案させて頂きます。安心して神戸牛をお買い求め下さい。[定休日]日・祝日(赤は店舗・発送業務・メール返信のお休みです)クレジットカード決済も安心(当店はUFJニコスの決済システムを利用しております)当店のショッピングカートは128bitSSL暗号化通信により保護されておりますので安心してご利用頂けます。個人情報の取扱い法に基づく表記インラインフレーム対応のブラウザでご覧下さい。