「スイートポテト」や「さつまいものケーキ」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。天ぷらや煮物など、料理にも幅広く活用されています。さつまいもは、現在日本では40品種以上が栽培されています。昭和60年頃から品種が増えてきました。地元の名産を作るという目的で、その土地の名前を冠したさつまいもブランドが増えてきています。最近では甘さを売りにした品種も増えてきています。種類が色々ありすぎて、どう選べばいいのか分からないということもありますよね。そこで今回は、たくさんのさつまいもの品種から、あなたの好みにぴったり合うさつまいもを詳しくご紹介します。まとめさつまいもで糖度が高い品種!甘い種類の選び方<ねっとり系>さつまいもの中でも、最近人気が集まっているのが、ねっとり系のさつまいもです。実は糖度は、品種でそれほど大きな差はありません。同じ糖度であっても、果物の種類によって甘さの感じ方が違うように、さつまいもも糖度ではなく、食感や調理の方法で味が変化します。系のさつまいもは、他の品種に比べ、水分が多く含まれているのが特徴です。これに加え、甘い蜜が含まれることでさらに甘さが増しています。今もっとも人気なねっとり系さつまいもをご紹介します。安納芋ねっとり系の代表選手といえば安納芋。焼き芋にしてもパサパサにならず、甘い蜜が中から出てきます。焼き芋がおすすめですが、甘みを凝縮させる干し芋にもぴったりです。貯蔵することで甘みがさらに増します。加熱することで糖度が40度になるということでも話題になった品種です。繊維質が比較的少ないため、なめらかな食感です。安納芋をおさえてブームになりつつある品種です。スーパーでも取り扱いが少なく、希少価値があることからも人気を集めています。(サイズ大中小不揃い)【2セットで1セット分★3セットなら+2セット増量】※複数購入の際は1箱におまとめ配送《7-14営業日以内に出荷予定(土日祝日除く)》Amazonから探す楽天から探すYahooショッピングから探すなかなかスーパーで見かけることの少ないシルクスイートが、お得な量で購入可能です。熟成してありますので、すぐなめらかな甘みが楽しめます。スポンサーリンクさつまいもで糖度が高い品種!甘い種類の選び方<しっとり系>焼き芋ブームで一気に安納芋を始めとするねっとり系が人気を集めましたが、あまり甘いのは苦手、またたくさん食べて飽きてきた、という人に人気なのがしっとりとした甘さを持つ品種です。芋そのものがスイーツのような品種が多くあります。紅はるか安納芋より糖度が高く、ねっとりしているのですが、しっとりした食感で、後味もよく、上品な甘みです。繊維質が多いので、ほくほくしたさつまいも本来の食感も楽しめます。西日本では特に人気の高い品種です。関西ではさつまいもはこちらのことをいいます。甘みが強く、蒸すとしっとり、焼くとほくほくした食感が楽しめます。焼き芋だけでなく、スイーツにも多く使われています。貯蔵して寝かせることでさらに甘みが増す品種です。訳あり商品のパックでお得に購入可能です。焼き芋はもちろん、スイートポテトにもぴったりなしっかりした甘みがあります。スポンサーリンク関連記事:さつまいもの食べ過ぎで便秘や腹痛になる?胃痛になる可能性もある?さつまいもで糖度が高い品種!甘い種類の選び方<ほくほく系>さつまいも=焼き芋という定番の時代が長かったこともあり、さつまいもは基本的にほくほくしたもの、というイメージがあります。加熱すると水分が飛ぶため、ほくほくした食感になります。繊維よりも粉の質感が高いのが特徴です。個性的な品種も多く出ています。紅あずま鳴門金時が西日本の代表とすれば、紅あずまは関東で人気の代表選手です。天ぷらや煮物などオールマイティに使えるさつまいもです。紅あずまと九州30号を交配させてできた品種である、クイックスイートなどもあります。一つで、糖質系のさつまいもとして有名です。石川県金沢市の五郎島を始め、粟ヶ崎や内灘砂丘で栽培されています。感が強く、栄養も豊富で、貯蔵することで甘みが凝縮されます。生産されており、芋焼酎の材料として知られています。粉質のさつまいもで甘みが強く、きめが細かいのでなめらかな食感です。煮物や天ぷらなど幅広く使われています。紅あずまを始めとした色々な品種がセットになったお得パックです。高糖度の甘いさつまいもばかりなので、食べ比べにおすすめです。スポンサーリンク関連記事:大根に甘い部位辛い部位がある理由はなぜ?上下どっちが辛い?まとめさつまいもの品種の中でも、甘みや食感で人気のある品種を詳しくご紹介しました。いかがだったでしょうか?焼き芋ブームで注目され、また芋焼酎ブームで生産量も増えているさつまいも。毎日食べたい野菜です。食感にもこだわって、さつまいもを選びましょう。色々な品種がありますので、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。家庭菜園でも作る人が増えているさつまいも。色々な味を食べ比べて、ぜひ手作りにもチャレンジしてもいいですね。