ホテルからのショウガイのヒドダチだよね~」と奥様らしき方。案内してくださったのは企画営業の松岡幸治さんで、もとはワインの仕事をしていらしとか。わかりやすい説明で、親切丁寧に見学させてくださる。(写真がちょっと不鮮明になってしまいました。興味深いのは「精米機」を置いていること。400石という小規模の蔵としては異例だ。「あまりに機械が大きく、蔵の屋根を突き破ってまで設置したんですよ(笑い)」と松岡さん。今は杜氏さんを置かず、5代目となる兄弟二人が仕込みに携わるのだとか。若い人たちが酒造りに取り組むのはやはりとてもうれしいし、代々培われた歴史と若い感性が産み出す洗練された味わいが、きっと『豊盃』人気の源流なのだろう。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。