そうめん生活力IIの授業で、今年度、第3回目の調理実習を行いました。「そうめん」という季節を感じるテーマで、簡単な料理ですが、『食材を切る』ところが、前回よりレベルアップしています。包丁を使って、キュウリやミョウガを切ります。輪切りにしてから重ねて、せん切りに。(後ろで見ている2人は、エプロン忘れちゃいました・・・)安全に調理をするために、キッチンバサミで切ることもテクニックです。ショウガをおろし金で、スリスリ。すごく小さくなるまで、丁寧にすれました。今回は、具材をみんなで協議して決め、三回生がスーパーで買い出しを行いました。前回の復習、「ゆで卵」は、それぞれの好みに合わせて、半熟~固ゆでまで、ばっちりできました。冷たいよ~!はやく写真撮って~~~!!「揖保の糸」(高級品)を広げながら熱湯へいれます。後ろでは、〝1分30秒〟のゆで時間を測るチームプレイです。アッという間ですが、あわてず落ちついて。完成!!最高すぎて、笑みがこぼれます。絶品のそうめんに舌鼓を打ちました。後片付けまでが、調理自習です。食器洗いも上手ですよ。今回、素敵な冷たくておいしいそうめんができました。ミョウガを初めて食べたスクール生、「ミョウガ、おいし~い!」そうめんが苦手なスクール生、「そうめん、おいし~い!」といった発見もあり、単純な料理ですが、学ぶことの多い調理実習でした。