ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。2017年11月1日<2017年304杯目>今日は2017年11月1日にオープンした「八王子ラーメンこやじ」に行って来ました。<開店数日前の様子(参考)>「八王子ラーメンこやじ」は働いていた方が他店に移ってしまわれたので営業再開はないと思っていたので、確認の意味も含めて訪問しました。「八王子ラーメンこやじ」は最寄駅がJR横浜線片倉駅ですが、徒歩だとやや距離があり国道16号の坂を少し上るようです。車で訪問する場合は、店舗前に2~3台分のスペースがあります。(1台分は中小型車)お店に入ると年配の男性が2人で切り盛りされていました。したら以前働いていた店員さんがいるかも!?と思いましたが、やはりいらっしゃいませんでした。単刀直入に、以前のお店との関係を伺ってみると「関係ない。店名が同じなのを聞いてみると「看板を掛け替える余裕がないので・・・。(そこは変えてほしいですね・・・。)あくまで推測ですが、什器・備品や屋号を含めて営業権を譲り受けての開店なのではないかと想像します。店内は広々として座席の配置なども以前と同様で、カウンター5、4人掛けテーブル×2、2人掛けテーブル×2、3~4人掛け円卓×3あります。メニューはお手製のお品書きが壁に貼ってありました。<メニュー(内税):2017年11月1日>メニューはシンプルに「八王子正油ラーメン」550円のみ。あとは大盛り650円です。希望があれば、”こってり”、”あっさり””めんかた”、”ふつう”、”やわらか”で応じてもらえるようです。卓上調味料は、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、醤油タレ、豆板醤、おろしニンニク、お酢、です。具は、チャーシュー、メンマ、のり、そして刻み玉ネギです。ちなみに、繰り返しになりますが以前あった「八王子ラーメンこやじ」とはまったく別のお店なので比べる意味はあまりありませんが、以前の「八王子ラーメンこやじ」の写真を載せておきますのでご参考までに。スープは出汁感はあまり強くなく正油が立ったあっさりしたスープです。していて良いのですが、もう少し旨味を感じさせてほしいところです。表面に浮かぶラードが多めなので、そこだけが少しコッテリ感をスープに与えていました。チャーシューは薄いものが2枚乗っていましたが、チラシの写真では1枚なのでオープンで2枚乗っていたのかもしれません。麺は中細のストレート麺で、田村製麺所の麺を使用しているそうです。麺は八王子ラーメンを意識したような麺で悪くなかったです。印象としては形こそ八王子ラーメンでしたが、どちらかというと市井にある一般的な醤油ラーメンに近いような感じで、あまり個性が感じられませんでした。美味しくないわけではありませんが、あそこまで足を運んでもらうには、もうちょっと個性を出していかないと厳しいような気がします。価格が安いというのはありますが、現状ではご近所さんとか、通りすがりとかの用途のお店かなという感じがしました。お会計を済ませるとクーポン付きのチラシを下さいましたので、またしばらくしたら様子を見に伺ってみようと思います。ちなみに、営業時間はまだ不確定なところが多く、とりあえずオープンした感じだそうで様子を見ながら調節していくそうです。確実なのは(昼)11:00~2:00と(夜)18:00~という点のみで、定休日や夜の終了時間等はまだ決めかねているそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鈴ノ木」に行って来ました。2018年10月23日にオープンしたお店で比較的新しいお店です。今日は「中華そば(醤油)」730円を食べに十八製麺に行ってきました。気が付けば約4か月ぶりの訪問です。睡蓮」で、1周年記念のラーメンを提供されるということで食べに行ってきました。つけ」に行って来ました。先日の青森第一弾を食べ損なっているのが悔やまれます・・・。頂(イタダキ)」に行ってきました。つけ」に行って来ました。最近「もつけ」に大きな変更がありました。一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。今日はトビウオの限定を求めて「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。今日は、本日より始まった八王子のラーメン店(3店)によるラーメンコラボイベントに参加するために「めん屋とんぼ」に行って来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。