・餡が超塩辛い!とにかく塩辛い餡だ。それはもう遠慮のない塩辛さ。強烈な塩気と、小豆の風味が相まって、ちょうど海水を飲んでしまった時のようだ。先のデイリーポータルZの記事で「海の中でおぼれながら大福食べているような感じ」とあったが、まさにその通り。大福を食べて海を感じることになろうとは。砂糖を一切使っていないため、餡のねっとり感はなく、やや粉っぽさがある。正直な感想を言うと、このままひとつ食べるのはかなりきつい。店員さんによると「砂糖を付けて食べる方が多いです」とのこと。それは存在意義を揺るがす発言の気がするが、家に帰って試してみた。確かに少しの砂糖で甘じょっぱくなり、格段に美味しくなる。そもそも砂糖不使用が売りのはずなのに、そこに砂糖を加えてしまっていいのか。一緒に買ったのが「甘口あんびん」。「あんびん」は「塩餅」と書く。甘口、と謳っているということは、塩あんびんの甘口版ということだ。(左側、印のないほうが「甘口あんびん」)こちらはとても美味しかった。皮はほんのり甘く、柔らかいながら適度に弾力のある歯ごたえ。餡は甘さ控えめで、小豆の風味がよく感じられる。そもそも塩あんびんは、砂糖が貴重だった時代に、代わりに塩を作って作られたのが始まりらしい。役割が違うような気がするが。素晴らしいのはそれが現代まで生き残っていること。海底で静かに生き残っていたシーラカンスのように、埼玉の片隅で生き残ってきたのだ。「塩あんびん」、歴史を感じる埼玉名物である。ちなみに実際は、お菓子として食べるより、軽食として、焼いて砂糖醤油などをつけて食べる食べ方が一般的だそうだ。実家に持って帰って家族に食べてもらったら全員無言になりました。関連記事はありません。高円寺リンクHandful[ハンドフル]|ハンドメイド・手芸・アクセサリー・DIY等のアイデアや作り方情報サイト。