八宝菜ソース」を使ったアレンジレシピです。ごま油としょうがの香りが食欲を誘う、ご飯のおかずにぴったりな一品です。干ししいたけを10°C以下の冷水で戻し、お好みで2〜4等分に切る。熱したフライパンにごま油を敷き、絹厚揚げを入れて焼き目を付ける。(1)の戻したしいたけ、ピーマン千切り(緑・赤)を加えて炒める。火が通ったら弱火にし、八宝菜ソースとおろししょうがを加えて絡める。皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。