小麦粉をボウルに入れ、塩を少し振りかけ、くぼみを作り、室温でバターを加える。細かいパン粉大になるまで指でこする。中心にくぼみを作り、砂糖、すりおろしたレモンの皮、卵黄を加える。すばやく混ぜて生地を作り、冷蔵庫に30分入れる。卵を卵黄と白身に分ける。卵黄に砂糖を加え、柔らかくふわふわのクリームになるまで混ぜる。すべてのスパイスをすり鉢で一緒に粉砕し、ラム酒と一緒に4に加える。トマトをふるいにかけ、細かいストレーナー(できればスチール製ではないもの)に注ぎ、ゆっくり少なくとも1時間濾す。トマトのジュースを卵黄のクリームに加える。別途泡だてた卵白をスパチュラで繊細に折り畳みながら加える。タルト皿の底と側面にショートクラストのペイストリーがを敷き、繊細に詰め物を注ぎ、1時間15分間、中程度の高温で予熱したオーブンで焼く。冷めたらシナモンとバニラで風味をつけた粉砂糖をふりかける。Improntaこのプロモーションキャンペーンの内容は作成者の見解だけを表しており、作成者が唯一の責任者です。欧州委員会は、その内容と使用に対してもいかなる責任も負いません。