豆乳こんにちは!ファスティングマイスター西草深支部の榎戸です。ファスティングにチャレンジする方の目的は減量ダイエット、体質改善など様々です。ファスティングにはルールがあり、適切な食事法を含めたファスティング期間が成功の鍵を握っていると言っても過言ではありません。ファスティングを体験するのほとんどの方から「準備食」と「回復食」について「何を食べたら良いの」と聞かれます。そこで、自らの体験を元に手軽にできて美味しいメニューをご紹介して行きます。簡単で身体が温まります。【作り方】ジャガイモは茹でておく太ネギはざっくり切る材料を全てミキサーに掛けてジュース状にするジュース状になったものを鍋にあけて、優しく掻き混ぜながら温める。塩、胡椒、味噌は強くなりすぎないように好みで調整する。*同じ作り方で、太ネギをシメジや舞茸に替えるとキノコと豆乳のポタージュになります。その場合、好みでパセリのみじん切りを食べる時にひとつまみ足しても良いでしょう。