・届けてもらう魚の鮮度が安定しない・市場に買いに行く時間と手間を出来るだけ省きたい・産地でしか手に入らないような魚介類を、もっと使ってみたい。全国のオススメの一例(8月)富山県黒部:サクラマス、ガンドブリ、岩牡蠣、マダイ、ウマヅラハギ、エゴバイ貝など熊本県牛深:オオモンハタ、釣りタチウオ、マダコ、アゲマキ貝、夜泣き貝など高知県土佐清水:清水サバ、カクトビウオ、赤ムロアジ、ウメイロ、エビスダイなど島根県浜田:サバ、どんちっちアジ、アマダイ、ウチワエビ、マトウダイ、桜鯛などサカマの得意なこと1新鮮な魚をお届けする通常は、朝水揚げされたお魚を、翌日にお届け。夕戻りの漁がある産地では、夕方水揚げした魚を翌日の午前中にお届けも出来ます。航空便を利用して、朝水揚げされた魚を当日の夕方にお届けすることも可能です。※当日便は、一部エリアでのみご利用が可能です。2多種多様な魚をお届けする知名度が低い魚や、水揚げが安定しないためサイズや量が揃わない魚は、中央市場に出荷されずに地元や近隣エリアのみで流通する場合があります。いった、美味しいけど一般には知られていない魚を購入することが出来ます。リクエストを頂いて、全国の産地からお魚を探すことも出来ます。3鮮度だけではない、良いお魚をお届けする通常の魚屋と違い、お客さんが実際に目で見て魚を選別することが出来ないため、品質に関しては特に気を付けています。産直からお魚を送る場合は、輸送に時間がかかるため、それを考慮し手元に届いた状態を想定した梱包や選別を産地と連携して行なっています。サカマの苦手なこと1産地ごとに送料がかかってしまうサカマでは、産地からお店への商品の配送は宅配便を利用しています。そのため、複数の産地から同時に商品を購入した場合は、産地ごとに送料が掛かってしまいます。産地との距離や重量にもよりますが、送料は1回につき1,500円前後となります。午前中までに注文を頂いた商品のお届けは、最短で翌日の午前中となります。そのため、リードタイムが最低1日必要となります。