夜長とはいえ、寝る前にコーヒーなんて・・とおっしゃらずに、笑カラメルナッツエスプレッソエスプレッソで仕込んだ生地にカラメリゼしたくるみをたっぷり入れました。存在感はあるのに、くせがないので、いつでもどうぞ。クープ入れは自由研究している感じでとても楽しかったです。いろんなパンが焼けました。きのこのポタージュスープカプチーノに見立てて。秋だもの、きのこをたっぷりいただきましょう。カプチーノカップケーキ焼きたてカップケーキにエスプレッソをふりかけて。カプチーノみたいでしょ。エスプレッソ入れまーす。カプチーノになりました。自家製酵母の時間は「ぶどう酵母」9月は巨峰、10月はスチューベン。それぞれに味わい深い酵母ができました。ぶどう×チーズのパンシンプルなのですが、ぶどう酵母のおいしさ感じていただけるかと。ぶどうの味がするわけではないのですが、とてもとても滋味深いです。生ハムのマリネサラダフレッシュなぶどうの風味がつまった酵母エキスに生ハムをマリネ。酵母シロップがけおどろくほど、おいしいぶどうの酵母。そのままゼリーにかけて。Comments10月のみんなのパン11/12/2013おいしくてしあわせいっぱいの写真です。「オレンジピールとチョコレート。美味しかったんですよ(*⌒▽⌒*)♪ちなみに、キノコのルウはたくさん作って、次回は和風だしでわってみようと考え中です。