for:県産食材使い切りレシピ柿と大根のサラダビタミンCたっぷり。旬の柿を大根とともにサッパリといただきます。作り方1、ダイコンは縦4等分に切り、スライサー薄切りにする。柿はダイコンと同じ位の大きさの薄切りにする。2、ドレッシングを作る。柿(1/2個)はすりおろし、ドレッシングの調味料加えてよく混ぜる。3、1と生ハムを器に盛り、粗びき黒コショウをふり、2をかけていただく。旬の柿を大根とともにサッパリといただきます。モモ生ハム切落し110g豚もも肉を使った生ハムの切落しです。マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。SAYAKA沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。現在フリーカメラマンとして活動中。