]「味噌作りは初めて」という若い「味噌つくり講習会」参加者から、うれしいメールをいただきましたので紹介します。ありがとうございました。先日は、メールありがとうございました。おいしい白味噌ができあがっていました。白味噌を使って白和えを作ってみました。家族にとても好評でしたので、また白味噌を使った料理を作ろうと思っています。お味噌の会に参加させていただいて、手作りの良さを再認識しました。うれしさに、写真を撮りましたので、添付します。宮崎さんにもよろしくお伝えください。桜便りがあちこちから届き、本格的な春を迎え心はずむはずの季節。今年はたとえようもない悲しい春となりました。戦後最大の大災害から3週間、いまだ被害の全容もわからない未曾有の大惨事で亡くなられた多くの方々のご冥福をお祈りし、被災された何万という方々や原発事故による多大な被害を受けられた方々に心からお見舞い申し上げます。二つの大震災発生直後の「伝統食だより」169号発送時と、3月19日の琵琶湖での湖上セミナーで救援募金を訴えさせていただきました。あたたかいご協力をいただきましたこと、心より御礼申し上げます。3月31日現在、全国から45万4340円の浄財が寄せられました。長野県栄村の現地との連絡は、現在もとり続け、その時々の状況をお聞きしながら、会に対しての率直な協力要請をお伺いしております。して安否の確認がとれない岩手県釜石市のみな様のご無事をお祈りするばかりです。「伝統食列車8号」を受け入れてくださった福島県農民連の佐々木健三さん(酪農)は福島第1原発事故による放射能被害で牛乳の出荷停止にあい、これからの目途も立たないと訴えておられます。もとで、はたしてどれだけの準備をしたらよいのか全く予想つかず展望もないという声は、原発現地だけでなく、茨木からも聞かれました。全村避難が解除され、一部村民の方たちの在宅がみとめられた長野県栄村でもまだ2メーター近い豪雪に囲まれておりながら、水は出ないままで給水車頼みの不便さが続いています。避難所にも相当数の方がおられ、村の産業の中心である農業の被害は甚大です。当会では4月中旬、現地の了解のもとに、みな様からの救援金等をもって、まず栄村に御見舞と激励の訪問をさせていただく予定です。「列車」でお世話になった方を窓口にお届けする予定です。みな様からのご支援・ご協力・励ましに心より感謝を申し上げますとともに、現時点でのご報告とさせていただきます。ありがとうございました。]このたびの地震で被災された皆さま方に心からお見舞いを申し上げますとともに、亡くなられた方々に哀悼の意を表します。テレビ、新聞の報道で自然の驚異を目の当たりにし、皆さんの安否が気になります。皆さん、長野の皆さんには、日ごろ当会の行事等で並々ならぬご支援を頂いていますのに、電話も通じにくく、安否の確認さえもなかなかできません。時間を追って報道される災害の大きさに、皆さんのご無事を願うばかりです。とり急ぎ、ブログにてお見舞い申し上げます。今回の震災で被害に遭われた地域は、伝統食列車や昨年の「おから百珍」などで、当会が日ごろ本当にお世話になっている地域です。1995年に起こった阪神大震災の際に、当会は伝統食列車で訪ねた全国各地からの郷土食やカンパ、そして応援の方たちを乗せて「第6号伝統食列車」を被災地神戸に走らせました。今回の災害に対しても、当会として何ができるか、全国の会員・読者からのご提案・ご協力を頂きながら、具体的に行動を開始したいと思います。被災地へ送るカンパにご協力頂ける方(会員読者以外の方も歓迎します)は、下記までお振込み下さい。日本の伝統食を考える会は、1981年に大阪で発足。