「サライ」の眼で地域をみると』というイベントを聴講。Twitterでみつけてすぐに応募。事前申込制(無料)で定員80名。三重県産業支援センター)前半40分余りは尾崎氏のスピーチ。『美味サライ』のスタート時からの編集内容の変遷について。尾崎氏が「美味とは何か?」について料理家の辰巳芳子氏に電話で尋ねたところ、「あなたは日本の食料自給率も知らないの!?」「そんな人が本を作る資格はない」と1時間ほど叱責されたとのこと(笑)。謝りにいったそうだが、そのときのやり取りをそのまま『美味サライ』の記事にしたとのこと。転んでもタダでは起きない、といったところだろうか(笑)。スピーチの最後には「サライ的な眼で見るための9か条」を披露。プリントが配られました。1.「お金ではなく時を稼ぐ」2.「点を線に、立体にすると人から見える」3.「足りないものを探す」4.「普通より当たり前を」5.「変わり者を探せ」6.「マイナス×マイナスはプラスになる」7.「それはユニバーサルなアイディアか?」8.「守らずに見守る」9.「その場所にこそ価値がある」タイトルコピーだけでは意味不明かもしれませんが、解説は省略(笑)。伊賀市で『半蔵』という日本酒を作る酒蔵。稲藤ではアロマを仕込むシステムのうちわを製造。大田酒造では伊勢志摩産希少メロン『南張(なんばり)メロン』と『半蔵』で作ったメロン酒を製造。2社とも三重県産業支援センターの産業支援で新製品をつくったことが今回のつながりになったようだ。ワタシ的にはどちらもイマイチな気がするが・・・(笑)。してアピールすれば、外国人の食いつきがさらに良くなるのでは?と思った。興味深かったのはうちわは自分であおぐものではなく、人をあおぐものだそうで、赤ちゃんをあおいだり、客人をあおぐのだそうで。うちわには自分であおぎにくい、大きいうちわもあるとのこと。自分であおぐときは扇子を使うとのこと。話は東日本大震災のことにも及んだが、震災直後から東北の日本酒を飲もうという機運が高まり、それが日本酒全体が改めて脚光を浴びることになり、大田酒造にも好影響があったとのこと。うちわを作る稲藤の場合は好影響どころのレベルではなく、電気が通らない東北では夏場にうちわが必要不可欠となり、3年分の在庫が一気に無くなったとのこと。このような話も出て、刺激を受けた2時間だった。お土産に大田酒造の『忍ジャーエール』(忍者の里のジンジャーエールね。»PagetopプロフィールAuthor:竹千代55カメラ・レンズやPC関係、生活雑貨など、ワタシが手に入れたいろんなGoodsまたは気になるGoodsを紹介するページです。明けましておめでとうございます。