〜海と日本PROJECT〜各地の調理専門学校等の協力のもと、魚のさばき方教室を開催しました。魚をさばくことは命に触れ、海の恩恵に想いを馳せる行為。日本古来の技法で魚を“さばける”ことへの憧れや喜びを掘り起こし、多くの“さばける男子・さばける女子”の育成に努めました。協力のもと、さばける塾を開催しました。実際に魚をさばくという体験を通じ、魚の魅力や美味しさを感じてもらい、魚やそれらを育む海の大切さや楽しさを考えてもらいます。昨年に引き続きイカをさばくことにチャレンジしてもらい、佐賀の海への関心をより高めてもらうのも目的です。20名の親子が集まり、さばける塾を開催しました。この日に使用したのは、昨年に続き、佐賀の代表食材でもあるイカです。石井先生にイカのさばき方を教えてもらいました。石井先生は、イカを使って指導する機会は少ないので、子どもたちにとっても大変いい機会だと話しました。参加した親子は2組ずつに分かれて、それぞれがイカをさばき、「いかめし」「いかしゅうまい」「いかの和え物」を調理しました。イカをさばくという初めての体験に参加者はとても苦戦していましたが、包丁以外の手で行う作業が楽しい!という声もあり、「また参加したい!」という声が多く聞かれました。試食後には、子どもたちに今回のさばける塾を通じて感じたことなど、一人ひとり感想を述べてもらいました。・イカをさばくのは、初めてで楽しかったです。・自分で作ったから、普段は嫌いなものもおいしかったです。・包丁以外に手作業もあって難しかったけど、とっても楽しかったです。・自分達で作って食べてみると、どれもとてもおいしかったです。BLUE“これ以上海にごみを出さない”という社会全体の意識を高めるムーブメントを起こすた...海の美味しいもの大集合!今から春まで楽しめます。みかんド...思わず旅に出掛けたくなる!?日本各地の海の幸情報をお届けあなたの生まれ故郷には、どんな海産物や特産品がありますか。海や湖、その周辺には、美しく豊かな自然が広がっています。60万枚の網を張り込みストップ!磯焼け!海のやっかい者でバリ旨料理を。ウェブサイトは、日本財団が運営しております。日本全国の海に関する様々な情報を日本財団「海と日本PROJECT」がお届けします。おでかけにぴったりなイベント情報や、海の現状を知る最新調査報告など、海を知って、海を思い、海に集うための情報が満載です。Foundation痛みも、希望も、未来も、共に。