ラクするためのカレーの冷凍術Tweetおはようございます。ライフオーガナイザーの佐藤美香です。「美味しい食事を楽しみたい」とは思っていても、毎日毎日手の込んだものを作るのは大変......。できるだけ手間は減らしたいし、家族に「飽きた」と言われないようにしたい。一度の手間を最大限利用するためにたどり着いたカレーの冷凍ワザをご紹介いたします。冷凍庫に入っているものの多くはストック品。調理するのですから、一度の手間で、当日は美味しく食べて、後日に別の方法で楽しめるようにストックにもしてみませんか?5人家族のわが家では、カレーを作る際は倍の量の10人分ほど作ります。作った当日はカレーライスとして楽しみ、あとはストック用に冷凍します。カレーを作った鍋は洗わずに、カレースープを作ります。水と野菜やベーコンなどの具を入れ、コンソメと塩コショウで味つけするだけ。具材も野菜スープセットを入れれば、あっという間にできあがります。小分けは製氷皿よりラップ+お箸で冷凍するときは、使うときのことを考えて、使いやすい大きさにすると便利です。保存容器にラップを敷いたあとにカレーを入れてラップで包み、上からお箸で線を入れて冷凍します。使うときは、線にそって折り、小分けにして使っています。以前は製氷皿を使っていましたが、こちらの方法だと保存容器を洗わずに済むので、楽なこちらの方法に落ち着きました。小分けにした冷凍カレーがあると、おにぎりの具にしたり、カレーパンにしたりと、とても使いやすいですよ。カレーパンの生地は、ホットケーキミックスと豆腐で作るとお手軽です。アレンジするなら薄く伸ばすのがおすすめ!保存容器にラップを敷いて、カレーを薄く広げてラップで包む方法もおすすめです。“薄いシート状のカレー”を、1つの保存容器に2~3段ほど重ねて冷凍します。薄くシート状にした冷凍カレーは、パンやピザ生地の上に、そのままのせて焼くことができます。溶けやすいので、茹でたジャガイモに混ぜてカレー味のコロッケにしたり、あつあつご飯に混ぜてチーズをのせて焼けばカレードリアになったりと、アレンジ自在です。1から作るのは大変ですが、のせるだけ、混ぜるだけなら、やってみても良いかなと思えます。目指すのは、頑張りすぎずに「やってる風」に見せること(笑)。あなたは生み出された時間で何をしますか?何をしたいですか?心地いい暮らしづくりに役立てれば嬉しいです。LINEでの情報配信を開始しました!ぜひ友だち追加をお願いします。子どもにピアノを習わせたい!ピアノの置き場所と収納をどうする?この記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます。お肉の冷凍保存で時間を生み出すお弁当の定番おかずは“冷凍保存”。片づけ収納ドットコムのInstagramで情報配信しています。フォローお願いします。ついてお問い合わせ利用規約katazukeshuno.com。