ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック東京・高円寺カフェ&バー「コネクシオン」日誌connect70.exblog.jpブログトップお酒の香りと味/その3・メーカーズマークこんばんは。前回のその2・オールドパー12年はいかがでしたか?ご参考になれば幸いです。今回もウィスキーでいこうかと思います。バーボンウィスキー「メーカーズマーク」。赤い封蝋が棚の中で目立つウィスキーです。私がお酒に興味を持ち出した頃(=20年ほど前)は、バーボンウィスキーが流行していました。当時、小遣いの少ない身ゆえ、ちょっと遠慮してしまっていたのが、この「メーカーズマーク」でした。現在ではずいぶんポピュラーになったこともあってか、市場の実勢価格はそれほど高くないようです。バーで気楽にオーダーができるようにもなりました。今回も次の書籍を参考にしながら味見をしました。◎その3・「メーカーズマーク」<色>・濃いめの色。・実際に感じられる香り;あまり好ましくない表現だろうか...溶剤の印象がかなり強い。熟成の進んだバーボンウィスキーには良くある(例:ワイルドターキー12年)のでは。やさしい、とは言いがたい。ドライアプリコットの香りはある。シナモンはわからない。バニラの香りは時間の経過とともに薄く出てくる。ハチミツ、バタークッキーは感じられない。花のポプリのような要素も感じられない。・実際に感じられる味;口に含むとアルコールの強さ(45%)が刺激的である。やわらかさや甘みはそれに隠されているのかもしれない。穀物の味はそれほど感じられない。するとうっすらと甘みが感じられる。味としての甘みではない。香りだけが甘いと言うのだろうか。甘みの続きで渋みが現れて最後まで残る。最初のアルコールの刺激は強いが、味のバランスは確かにある。<所感メモ>・『ウイスキー基本ブック』に用いられる“やさしさ”については賛同しかねる。・口に含む前の段階で感じられる揮発性の匂いやアルコールの強さは、ウィスキーに馴染みのない方には敬遠されるかも。・とはいえ、バランスを欠くような“荒々しい”感触はない。何かの香りや味が突出していることはない。・やはり“マイルド”である。してギャラリーも構える才人。コネクシオンのロゴも作成していただきました。オフィス・デイズいつもお世話になっている文房具店。カッコいい品が揃っています。新しい品々をブログでチェック。クスクスkが20年ほど通っている中野区新井2丁目のレストラン。コイケランドコネクシオン・kの個人的なブログです。11:46こんにちは。11:03こんにちは。18:17お世話になっております。&..地図を作ろうと思った。高円寺フェス2007本好きが集う。