舞(スイーツプロデューサー)実りの秋を迎えたこの時期は、スイーツの新作ラッシュ。なかでも注目が集まる秋の味覚といえば栗。モリユリ甘酸っぱくてジューシーなりんごがたっぷり入った、一風変わったタルトタタンです。はせがわじゅんコック帽をかぶったパンダの姿がかわいらしい、アンデルセンの「パンダのパン屋さんクッキー」です。平岩理緒(スイーツジャーナリスト)長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第11回は、名門「ホテルニューオータニ」で創業当時から続くロングセラー「リーフパイ」です。舞(スイーツプロデューサー)真夏の暑さを吹き飛ばしてくれるのは、レモンフレーバーのスイーツ。国内で流通されているレモンはほとんどが輸入されたものですが、瀬戸内レモンのブームをきっかけに国産レモンに注目が集まっています。洋酒を吸いこんだレーズンが濃厚なバタークリーム(またはクリーム)に混ざり合い、絶妙な焼き加減のクッキー生地で挟み込まれた魅惑のレーズンサンド。舞(スイーツプロデューサー)暑い夏に欠かせないスイーツといえば、アイスクリーム。はせがわじゅん薄く焼いたクッキーをクルッと巻いた「シガール®」は、ヨックモックの人気商品です。アイスクリーム」です。モリユリちょっとした手土産や贈り物によく選ばれる“クッキー”。定番中の定番ではありますが、その美味しさと気軽に食べられるところから、とても人気の商品です。はせがわじゅん持ち寄りパーティーや手土産に人気がある、ワッフル・ケーキの店R.Lの「ワッフルケーキ」をご紹介します。スタイリッシュな黒い箱を開けると、彩り豊かなワッフルケーキがお目見え。