前々から話を聞いていて、1度食べたかった静岡おでん。普通にレギュラーメニューとして出している店もあるんですね。静岡式の特徴は黒いスープで煮込むことと、串に刺さっていること。言っても串は韓国のオデンほどではなく細く短い串です。食べる際には、魚粉(ダシ粉)をかけて食べるそうです。魚の練り物に、さらに魚を加えて味を倍加させるんですかね。誰も正式に食べたことがないので、一同それを見て戸惑うばかり。それともつけて食べるの?」なんて声があちらこちらから飛び交ったり。郷土料理食べるときは、ひとりくらい現地出身者が欲しいものです。写真の練り物は、静岡おでんに欠かせない黒はんぺん。白身魚ではなく、材料にイワシを使うので色が黒くなるのだとか。いわゆるつみれをはんぺん状に伸ばしたものと考えればよいようです。以前に写真で見た限りでは、もっと灰色っぽかったような。現地で食べたことがないので、それもはっきりしません。静岡おでんだけでなく、焼き鳥、焼きとんも名物という店。鶏のからあげなどの居酒屋定番料理も並べてみました。正月ということで生関係の料理は軒並み品切れ。行った時期がちょっと悪かったですね。仕方ないのでベーコンエッグ丼なんてのを頼んでしまったりも。韓国式に混ぜないと気がすまないという人がいるのですが......。ベーコンは混ぜるのに向かない、という結論に達していました。混ぜるのに使っていたのがスプーンでなくレンゲですからね。攪拌して食べるにはちょっと無理がありました。結局普通に食べましたが、卵がいい感じの半熟で美味しかったです。予想を大きく裏切られたのがこちらの料理。韓国でよく見る、おでんの練り物が乗ったアレではありません。最初、見たときは、なんでおでんなのかわからなかったのですが、スープをすすってみて納得。スープがおでんの煮汁です。韓国的なイメージでは「おでんうどん」といったらこういうの。韓国人が行って知らずに頼んだら、間違いなく呆然とするでしょう。その驚きはタヌキうどんや、キツネうどんの比ではないかと。思わずそんな姿を想像し、笑いながらうどんをすすりました。自宅でカンテンジャン麻婆豆腐。自宅で自作スンドゥブチゲ。今では池袋では「黒おでん」と呼ばれていて、池袋名物のようになってます。池袋名物「黒おでん」のある店は、たいてい「やきとん(これも今では池袋名物?)」とセットでやってます。この2セットの立ち飲み屋も池袋にはたくさんあります。わたしは最近池袋に住んで「やきとん」屋にハマってハマって。安くて新鮮でおいしいし、しょっちゅう通ってます。edit?>ちゃりさんへー、池袋にはたくさん店が出来ているんですか。確かにこの店でもやきとん&やきとりとセットでした。新たな池袋名物とは気付きませんでした。このセットで立ち飲みとはさらに魅力的ですね。僕も池袋なら電車1本で帰れるんですけどね。池袋の探索というのも実に楽しそうです。29ENTRIES新サイト「韓食生活」本日オープンです。(03/01)02/26のツイートまとめ(02/27)02/25のツイートまとめ(02/26)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。(02/25)02/24のツイートまとめ(02/25)02/22のツイートまとめ(02/23)新サイト「韓食生活」もう少しで始まります。@K・F・C(03/01)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。利博(02/25)三進トラベル「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記(後編)八田氏@K・F・C(02/22)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。利博(02/21)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。【2chまとめ】ニュース速報+(06/27)上野「マッコリ村」で燻製サムギョプサル。状元への道(08/08)LINKSコリアうめーや!!韓食日記(タイトル一覧)【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。靖史(八田氏@K・F・C)美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。