淡路島・麺屋すずのね。淡路島に移住して3年。淡路島の観光・グルメ情報や日々の暮らしを発信していくブログです。ホーム>淡路島グルメ>洲本市グルメ>麺屋すずのね淡路島・麺屋すずのね。2020年1月10日Tweet淡路島・洲本で美味しいラーメンと出会いました😁2019年7月にひっそりと新たにオープンしたお店「麺屋ずずのね」。麺屋すずのねは、洲本市街の堀端筋通りにあります。銀麺(現在は安乎に移転)があった場所ですね。俗に言う、居抜き物件で。運営されているのは、道向かいにある居酒屋「りんどう」の店主さん。実は、りんどうも一度行ったことがあり。淡路島に移住したてで、積極的にブログを書いていない頃。写真などは無いですが、地鶏が美味しかった記憶があります。今調べたら、インスタに記録が残っていました❗️りんどうは、僕に「獺祭」という日本酒を教えてくれたお店でした。̄|○この投稿をInstagramで見る奥さんと久しぶりの夜デートで、初めての獺祭。まろーんとしていて、飲みやすい。これはアブナイお酒だわ。4月月7日午前4時14分PDT・・・ちょっと話が逸れましたが、麺屋すずのねは、堀端筋通りにあって。三井住友銀行のすぐ近くです。店内は、カウンターが5席ほどと、4人掛けのテーブルが2セット。大きなお店ではないですが、店主が一人で調理しているようなので、ちょうどいい広さなのかも。店内は綺麗でいい感じ。カウンターの上に大江のりの空き箱が並んでいましたが、徐々にこの距離は伸びていくんでしょうね。現在(2019年9月時点)のラーメンメニューは大きく2種類。「鶏白湯」と「鶏だしラーメン」です。鶏白湯こちらが鶏白湯。淡路鷄の鶏ガラベースに6時間以上かけてじっくり煮込んだ鶏白湯スープ。個人的には、中央にある梅干しに魅了されました。本来は梅干しは食べない派(おにぎりなどでは絶対食べない)ですが、とってもマッチ👌トッピングに鶏の炭焼きが良いのか悪いのかは、正直、個人差があるだろうなぁと。鶏や玉ねぎは使用したいところだけど、炭火焼きじゃなくてもいいのかも(分からんけど)。鶏だしラーメン鶏スープと醤油ベースの和出汁を合わせたあっさりとしたラーメン。トッピングで半熟卵と海苔(おそらく大江のり)が。こちらも梅干しや炭火焼きの鶏肉が入っています。鶏白湯とは、また違った味です。一口食べた時、東京でよく食べた「田ぶし」の味が脳裏をよぎりました。あっちは煮干しラーメンですけど、何となく似ているなぁと。ここに穂先メンマが入っていたら・・。娘は、鶏白湯より、こっちの鶏だしラーメンの方が好きらしい。ちなみに、麺はどちらも細麺ストレートです。麺屋すずのねの営業時間などお店の張り紙を見る限り、短時間営業が続くようですので、定休日や営業時間に注意して足を運んでみてください🙌メニューも増えていくかもしれないですね。当サイト「淡路島に移住してから」では、これからも淡路島の魅力を発信していきます。淡路島BASE(みやうち・ふとし)家族で淡路島に移住して3年。仕事も遊びも、好きなことだけしながら生きていきたい派です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。-家族で淡路島に移住して3年。仕事も遊びも、好きなことだけしながら生きていきたい派です。...淡路島・ぢろけんは、2020年1月オープン祝️定食ランチは、茶碗蒸しまで付いて700円〜。去年参加した、らんま先生のeco科学実験ショーの様子。さんうわー、落水!しかも冬場の夜って危なかったですね。磯用の靴は必須ですかねー。さん飲食店やイベントの記事、いつも楽しく読ませて頂いてます。淡路島生まれ淡路島育ち・ふじおみと申します。淡路島BASE加茂さん、コメントありがとうございます!今年初めてのハッピーアイランドですかね。