料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。野菜の水気をしっかり切っておくと、水っぽくなくおいしく仕上げることができます。準備.レタスは手でちぎり、水気をキッチンペーパーで拭いておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。1.アボカドは半分に切り、種を取り除き、実をスプーンなどで取り出します。2.ボウルに1をフォークで潰し、1を混ぜ合わせます。3.沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーをゆでます。ゆであがったら、ザルに上げ、水気を切ります。4.器にトマトを並べ、レタス、3、2をのせマヨネーズをしぼり、エビをのせて完成です。