趣味のカクテル作り教材BRAINのFIZZ教材についてはじめまして。バー開業教材などの制作者、FIZZの細田です。■私は、大学生時代を除き小学生の頃から、常にバー業界と接してきました。おかげで、誰も知らないカクテル作りのノウハウや、独自のノウハウを確立し、バー経営は60年となりました。■そこで、次世代の情熱ある方に本物のノウハウを伝えようと、バーテンダーやバー開業、美味しいカクテル作りに関する、動画で学べる教材を創りました。バーテンダーやカクテルに関する悩みは、この教材で解決できます!■現在は、バー開業コンサルタントとして活動しています。東京都が圧倒的ですが、地方も増え、全国46県へ普及。バー開業とカクテル講座FIZZ本店ココでしか読めないバーテンダーやバー開業のための講座が充実しています。カクテルの作り方やカクテルレシピなど、一般的な書籍にあるレベルのカクテル講座も、学習できます。バナーをクリックして、安心してご利用頂ける大手決済代行会社のシステムである事をご確認ください。発送休み上記カレンダーは、あくまで、発送があった場合の、休み日です。現在、教材販売は、期間限定でしか、販売しておりませんので、悪しからずご了承ください。FIZZ関連サイト老舗BARのバーテンダー講座(本店)バーテンダースクール(教材用)バーテンダーのカクテル講座(旧本店)2020年、プロ用教材は、全国普及の実績や価値・購入者様の優位性を考え期間限定の販売です。入荷連絡待ちの方が多い場合、販売開始を検討させて頂きます。登録方法はコチラ→バー開業とバー経営教材、新しいお知らせ詳細はコチラへ詳細はコチラへ誰も思いつかなかった特殊な方法の、カクテルレシピ攻略教材も!重要なカクテルレシピ205個を頭に定着させる、たった9枚の「魔法のレシピシート」とは?あなたは、どこが、魔法なんだろう?と思いながら、レシピシートを見て、音声教材を聞き始めます。最初は、レシピシートの使用方法を聞いてもよく分かりません。205個のカクテル解説に入り・・・10番目のカクテルを聞く頃には、衝撃をおぼえます!!「なんで、もっと早く教えてくれなかったんだ!」と。夢中になって、このレシピシートの活用を始めます。その結果、ある日、あなたは「私の中に、レシピのルールがある!」と気づきます。カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達したのを感じる瞬間です。創業60年の老舗BAR約60年続いた老舗バー経営者の制作です。バーは、創業から60年。教材の制作者は、2代目で、30年以上経営をしてきました。時代を超えて、通用するノウハウだという事です。何十年も、バー経営を続ける事ができるのか?50年の間に忘れられてしまった「本物のノウハウ」と、50年以上の間に老舗で創り出された「独自のノウハウ」を解説している、「ここでしか手に入らない教材」に価値があるのです。制作者のプロフィールを、詳しく読む→NHK放映バーやセミナーは、NHKでテレビ放映されています。多くの媒体から取材を受けています。三井ガーデンホテル、伊藤忠丸紅鉄鋼など、プロへの指導から企業向けセミナーまで、講義経験も豊富で、信頼と実績があります。日本で一番売れている、バー開業のDVD教材です。第1に、60年以上続いた老舗バーが制作した動画教材が、見つかりません。第2に、お酒やカクテルの作り方の動画が18時間半もあり、開業時の注意点や接客会話の音声も11時間半ある、教材がありません。第3に、すでに、10年、毎月売れ続けている実績があります。以上の事から、日本No.1と確信しております。※あくまで、弊店の独自調査によるものです。本やネットには、プロ用の記載はなく無理なのです。カクテル作りには、本当は、どこにも載っていない、プロのバーテンダーならではのコツがあります。カクテルレシピ通りに作るバーテンダーは、まずいないと言っても過言ではないのです。カクテルは、同じ材料でも、分量が少しでも違うと、カクテル名が変わるのが原則です。実際は、レシピとは違う分量で作らないと、美味しくできません。場合によっては、材料を追加することもあるのが、プロのバーテンダーです。本などは、原則に従って、過去のカクテルレシピを、コピーして掲載しているだけで、役に立たないのです。半年程度のスクールに通っても、習得は難しいものです。バーテンダースクールの受講終了後、全てを、習得できている人は、ほとんどいません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、さらに、現場で長期間のバーテンダー修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。現場で、本当の知識・技術が学べるか?というと、ほとんど不可能です。営業中に体系的な学習は無理ですし、次の項目にもあるように、講師としての能力のない人から学んでもムダだからです。能力不足の講師が多いバー経営20年程度の講師では、経験不足です。本来あるべき「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。しての、人の育て方・教え方これら全てを兼ね備えた人から学ばないと意味がありません。経験のない事は教える事ができません。「20年程度のバー経営経験」さえない講師では、経験不足と言わざるをえません。さまざまな経験値として、20年程度は、最低のラインだと思っています。「学ぶ場所や媒体より、学ぶ人を選ぶ事」が、バー経営の成功には必要だと、断言します。動画18時間半+音声11時間半=合計30時間、という圧倒的な質と量で、学校ではなく現場のノウハウを習得できます。何度でも繰り返し学べるので、着実に習得可能。何年も修行をしなくても、自宅で習得可能。スクールで学べない、誰も教えなかった裏ワザも伝授。何十年も通って下さる、常連を増やす接客会話術も伝授。経営視点も、自然にみにつくプログラム構成。アルバイトを、プロ並みに戦力化することが可能。通信講座を考えられる方は、とても多いですね。受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか?当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典」253講座の平均料金は、[115,000円]です。時間も場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、あなたが、自宅で、バー開業の知識・技術を習得できる当教材の価値を、じっくりとご検討下さい。知識ゼロから、学べます。憧れのシェークも、約30分にも及ぶ動画で、じっくり解説しています。プロならではの果汁の絞り方や、リキュールの分量が、レシピを見ずにわかるコツなど、基礎をしっかりと、解説しています。「バー開業バイブル・初級編」、目次と価格をみる→バー開業バイブル・中級編ワンランク上のシェークやステアなど、カクテルの作り方が学べます。フルーツの飾り切りや、さまざまなリキュールの扱い方、カクテルの王様「マティーニ」の詳細な解説、絶品の「ホーセズ・ネック」の作り方など、裏ワザを、マスターできます。「バー開業バイブル・中級編」、目次と価格をみる→バー開業バイブル・上級編60年続いてきたバーの独自ノウハウも含め、プロやバー開業を目指される方に必要な、カクテル作りの本質を惜しみなく解説しています。カクテルレシピの暗記には意味がないこと、「レインボー」や「文字を書くカクテルの作り方」「2個のシェーカーを同時にふる方法」など、プロの技をマスターできます。バー開業に必要なことを全て、収録しています。「バー開業バイブル・上級編」、目次と価格をみる→バー開業バイブル・超級編(カクテルレシピ完全攻略)カクテルレシピの暗記方法や、美味しいカクテルの本物の材料の分量を、伝授します。老舗バーの経営者が、30年間、お客様に提供するために、頭の中で行っていた作業を、誰でも活用できるように工夫して完成させた教材です。「魔法のカクテルレシピシートと音声教材」の組み合わせによる学習方法で、カクテルレシピに関する悩みを解決します。くだけでも、本物の接客・会話を理解できます。アナウンサーや司会者、教授などの著書による、一般的な会話術では、役に立ちません。飲食店の接客・会話における「基本ルール」を、きちんと理解しなければ、いつまでたっても能力はUPしないのです。驚くほど大勢の飲食店が、基本のルールさえ知らず、消えていくのです。この教材で、接客・会話の流れと、お客様の心をつかむ方法が分かります。接客・会話術の最終目標と、当店が数十年続いてきた理由が分かります。価格をみる→バー経営バイブル・開業直前編この教材では、自社ビル運営によって得た、貸す側の視点も加え、一般的な書籍には書かれていない、誰も教えない、見落としがちなポイントを解説しています。バー開業時に必要な「道具・備品など」の一覧もまとめてあります。間違いなく、大きな差となると思います。商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。初級編、DISK・1を視聴後、返品可能です。中級編、DISK・4を視聴後、返品可能です。上級編、DISK・8を視聴後、返品可能です。接客会話編、DISK・1を試聴後、返品可能です。開業直前編、DISK・1を試聴後、返品可能です。超級編(カクテルレシピ完全攻略)は、、返品不可です。バー開業&バー経営教材、ご利用上の注意点についてバーテンダー教材「バー開業バイブル」と「バー経営バイブル」は、バー開業、運営の成功を100%保証するものではありません。カクテル教材「老舗のカクテル講座」も、カクテル習得を、100%保証するものではありません。全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。いった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。DVDやCD教材は、全てのパソコンや、DVD・CDプレーヤーでの動作を保証するものではありません。動作しない場合、返品・交換させて頂きます。当方では、数台のパソコン、数種類のDVD・CD再生ソフト、数台のDVD・CDプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。バーテンダー教材の返品対応や注意点を、詳しく読む→バー開業とバー経営教材・FIZZからのお知らせ2020/2/4【バーテンダー・老舗バーの講座】Facebookページを更新。2014年、【バーテンダーとバー開業の老舗BARスクール】新サイト完成。2009年、【バーテンダースクールFIZZ】を開設。2008年、【バー開業講座】アメーバブログを、開始。2003年、【カクテルマスターFIZZ】・1号店サイトを創設。私は銀座で小さな店をひとりで経営しております。最近、本を見ながらリキュールを買い揃え、カクテルを少しずつお出ししているのですが、レシピ通りに作りましてもおいしく出来ず、専門家の方にシェーカーの振り方など、一度教えていただきたいと思っておりました。私の知りたいことや疑問に感じていたことなどが、具体的に説明されていて、本当に感動いたしました。これから繰り返し何度もDVDの講習と練習を重ね、少しでも成長してまいりたいと思っております。他社のプロモーション的DVDと違い、内容が濃く、正直期待以上の満足度。昨日教材が届き、早速見てみると、凄く分かりやすく、丁寧な解説DVDの内容に、正直期待以上の満足度でした。今まで当たり前だと思っていた事が、実は間違いだったと知ることも出来たし、客としてBARに行くときの参考にもなりました。これまで、自分が、いかにテキトーなバーテンダーが作っていたお酒を、飲まされていたかという事を知れて良かったです。地元のBARのカクテルの味に疑問を覚え、都内のBARまで行ったりしていましたが、これから自分で勉強して美味しいカクテルを作れるようなりたいです。異業種からバー開業を目指し購入。現在、フリーのグラフィックデザイナーという仕事をしながら、バーの開業を目指す私にとって、どのように必要なスキルを身につけるかが、一番の問題でした。修行に出る時間もなく、書籍では理解できないことばかり。その時にネットで見つけた「バー開業バイブル」は、時間の不規則な私にとって理想の教材でした。自分のペースで、納得いくまで繰り返し見ることができることも、初心者の私にとって大きなメリットです。内容も、理解度に応じて、ステップアップしていき、どの段階でも、自分のテーマを見つける事ができました。メインのテーマ以外にも、実演の合間に見つけた細田さんの仕草ひとつひとつが、とても参考になりました。他の書籍や教材などに載っている華やかな技術よりも、誰も教えてくれないそんな技術や知識を発見することも、「バー開業バイブル」で学ぶ私の楽しみになっています。これからも「バー開業バイブル」で、夢に向かって頑張りたいと思います。私は岩手県在住の「N.S」と申します。教材を購入し、約9ヶ月程経ちました。先生の教材で学習する前の私は、開業を考えてはいるが、カクテル作りに関して、自信が持てている状態ではありませんでした。カクテルレシピの本など読み、自分なりに勉強はしましたが、ただレシピを頭に入れているだけで、カクテルに関して知識が入っているとは言えないものでした。そこで悩みながら、インターネットで調べものをしていた時に見つけたのが、細田様の教材でした。初めは買おうかどうか正直迷い、疑い半分でしたが、今は買って良かったと心から思っています。100%自信が持てているかと言われたら、まだまだ足りない部分がたくさんありますが、自分自身すごく成長できた事を実感しております。購入したDVD、まだ、少ししか見れていませんが、細田様のバイタリティあふれる講義に触れ、やる気を新たにした次第であります。思う丁寧で奥深い内容でした。・・正直この講座内容を、私のような素人が習ってもよいのかと考えてしまうくらい丁寧で奥深い内容でした。細田先生のお酒やバーに対するまっすぐな気持ちが、画面を通してひしひしと伝わり、本当に楽しみながら勉強することができます。個人的には、先生の余談がとてもためになりますね。知識の広さに、とてつもない情熱を感じます。大阪府】カクテルはレシピどおりに作るべきであり、レシピに記載されている材料の分量は丸暗記しなければいけないというのが当初の自分の考えでしたが、それは大きな誤りでした。深い解説もなく、カクテルレシピも膨大な本。本を手にとっても深い解説もなく、レシピも数限りない・・・そんな時にこのDVD講座をたまたま見つけました。実際にDVDを見ると、本当に基礎の基礎から解説されていて、しかも細田さんのような真面目で楽しい先生で安心しました。老舗の会社経営者様で、新規事業の開拓に、教育教材としてご利用。説得力ある内容と、熱い思いが伝わる語りに引き込まれ、DVD1枚目を吸い込まれるように一気に見てしまいました。1枚目だけしか見ていませんが、期待以上のものと確信しました。・・・細田様の経歴や実績はもちろんですが、それ以上に・・・人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。鳥取県】とても解りやすい解説で、楽しみながら勉強しています。毎回、見直すごとに、聞き逃した事など、復習できる事や、同じ動作を真似る事が、やはりとても大切なんですね。習い事は、何でも、「上手な人に学ぶ。京都府】バーテンダーの生み出す無限の彩りに心を奪われ、この世界に足を踏み入れました。実際携わってみると、魅せられたはずのお酒の勉強はとても困難を極めました。そんな折にこの教材のことを知り、ものは試しと受講することに。岩手県】じっくりと時間をかけて見ています。勉強になり、何度も繰り返し見ているので、時間はかかっていますが、一つ一つの内容がしっかり時間をかけているので、勉強する側には大変いいと思います。簡素化しておらず、DVDの教材として、すばらしく感動しており、なかなか聞くことのできないところまで講義してくれているので、最高の教材と思っています。私は、現在、広告・デザイン関係の小さな会社を経営していますが、この度、15年来の夢であったBAR開業に向けて、一歩踏み出す決心をしました。15年来の夢といっても、自身は常にカウンターの反対側、お酒を飲む側にいたわけで、全く経験もないまま飛び込む決心をしたのです。以前から、数冊のカクテル入門のような本を買って読んでいましたが、単なるレシピ集のような物が多く、何か物足りなさを感じると同時に、当然、これだけで店を持つなど大それたことと思っていました。そんなある日、この「バー開業バイブル」を、インターネット検索で発見し、悩んだ末に購入を決心しました。まとめて買うと、やはり、そこそこの代金になりますし、本当によいものかもわからず、通販で購入することに、不安も感じました。書籍類で物足りない部分を、繰り返し「見る」「聞く」、ということができるDVDという手法が補ってくれるのではないか、という思いで購入を決断しました。手元に届き、さっそく初級編から始めましたが、テーマにそってポイントを明確に進行されるので、とても入りやすいのです。テキストなどは、シンプルすぎると感じる方もおられるかと思いますが、やたら長い文章で、ずらずら書かれているより、「これが大切です」ということのみが挙げられており、後は、自身で感じたことを、DVD解説を聞きながらテキストの余白に書き込み、自身のペースで繰り返して見ることで、無理なく理解できると実感しました。■クレジットカード払い分割払い、リボ払い、一括払いに対応してます。商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。返品不可の場合とは?超級編(カクテルレシピ完全攻略)は、返品不可です。返品可能な場合とは?初級編、DISK,1を視聴後、返品可能です。中級編、DISK,4を視聴後、返品可能です。上級編、DISK,8を視聴後、返品可能です。趣味編、DISK,1を視聴後、返品可能です。接客会話編、DISK,1を試聴後、返品可能です。開業直前編、DISK,1を試聴後、返品可能です。バー開業&バー経営教材など、ご利用上の注意点について「3日で学べる!老舗のカクテル講座」は、カクテルの知識、技術を、確実に3日間で、習得できる事を保証したものではありません「バー開業バイブル」「バー経営バイブル」も、バー開業、運営の成功を、100%保証するものではありません。「女性の心をつかむ、紳士的なカクテルの勧め方」も、カクテルの勧め方の習得を、100%保証するものではありません。全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。いった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。DVDとCD教材は、全てのパソコンや、DVD・CDプレーヤーでの動作を保証するものではありません。動作しない場合、返品・交換させて頂きます。当方では、数台のパソコン、数種類のDVD・CD再生ソフト、数台のDVD・CDプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。DVD教材をご覧になると、画質の粗さが気になる方もあると思います。これは、DVD‐VIDEO規格が、現在のハイビジョンを対象としていないからです。大画面になるほど、画質が粗くなります。ノートパソコン程度の画面でご覧頂くか、やや画面サイズを小さくして、ご覧頂ければ、画質も気にならなくなります。教材としての中身には、発売以来、今まで「クレームゼロ」という絶対の自信がありますが、画質・ノイズ等が気になる方、神経質な方は、ご購入をご遠慮ください。