上質なミネラルを豊富に含んだ岩清水によって美味しいお米が育つ豊穣の地。人吉・球磨の美味しいお米の中でも好条件の土地・つくり手のこだわり・上質な味が揃った厳選された極上米。昼夜の寒暖の差が大きく、この独特な気候は米どころとして全国的に有名な魚沼とも似ており、糖度が高く甘い米がとれます。ここ人吉盆地は、巨大な湖で覆われていました。洪水等で周囲の山々から流れ込んだ樹木や植物が堆積し、植物性ミネラル成分として土に溶け込んだおかげで、この土地特有のミネラル豊富な土壌をつくりました。この土地から湧き出る水もまた、上質なミネラルを豊富に含んだ、とてもきれいで美味しい水となりました。人吉・球磨産のお米はこの恵まれた環境の中で育った贅沢なお米なのです。寒さに強いコシヒカリに対して、コシヒカリと黄金晴を掛け合わせて九州で生まれた暑さに強いヒノヒカリは、コシヒカリと同等の粘りや光沢があって味に深みがあり、食味総合評価ではコシヒカリと同等以上の評価を得ています。粘りや甘味、モチモチ感が特徴で、冷めても美味しい九州を代表するお米です。ヒノヒカリは、粒がそろっていて、大地の栄養を吸収しているので膨らんでいます。粒がそろっている米は、炊く時に水を均一に吸収でき、食べた時の食感と舌触りがとても良いという特徴があります。人吉・球磨の米は、一度言い出したら頑として曲げない一本気(頑固者)だけど非常に繊細な面を持ち、人情深く温かい...そんなつくり手達によってつくられています。一人ひとりがこだわりを持ち情熱を込め、手間をかけて大切に育てています。・球磨の米の中でも、より土地・こだわり・味が上質だった米を厳選し、皆様にお届けするのがバイオ・コーポレーション「推奨米」です。正真正銘の旨い米をご賞味ください。熊本県の農産物検査員に検査していただいたお米です。検査結果は、プロも太鼓判の一等米です。出荷日直前に発送する分だけを精米します。精米したての美味しさをご賞味ください。自然に囲まれた人吉・球磨産なので安心して食べられます。「推奨米」は、とてもツヤツヤして美味しかったので、離れて暮らしている娘にもぜひ食べさせたい。白ご飯をあまり食べなかった息子が、お米を「推奨米」にしたところ『ご飯が美味しい』と言って食べ始めました。おかげで息子の偏食が治りました。人吉・球磨の肥沃な土壌、良質な水、盆地特有の寒暖の差が大きい気候。米づくりに適した環境の中で、温かなつくり手が心を込めて育てた極上米。