2016/04/034月になり本格的に春。外へ出たくてウズウズしてきます。先日買ったユニフレームのファイアグリルを使いたくて仕方ないのですが、やっぱりちゃんとしたキャンプやBBQでデビューさせたいものです。ことで、今までの鹿番長激安コンロを使って炭火焼鳥を焼いてみました。いつもの火おこし器で炭火を熾します。10分ほどでガンガン燃え上がりますので、適当な頃合を見計らってコンロにぶちまけます。熾火になるまでしばらく待ちます。このBBQコンロのように火と網が近い場合は、特にこれが重要です。早いとコゲコゲになっちゃいますので。熾火になったのを確認して焼き焼き。今回は、鶏セセリ、鶏モモねぎま串、豚バラねぎま串を焼きました。ネギを焦がさないように何度も串を回します。いい焼き加減かな?今回は外で焼いて家の中で食べました。子どもたちも焼くところを見ていたので「おいしい」とパクパク食べてくれました。鶏は炭火で焼くと旨さが倍増しますね。豚バラ串も脂が落ちてすごく美味しかった。味付けが塩だけなので、大人は柚子胡椒なんかを付けて食べたら最高です。焼き鳥ばビールにも日本酒にも合う最高の肴だと感じました。今月末のキャンプも鶏を焼くことにします。↓差し支えなければポチっとお願いします。