2019/04/20昨年後半辺りから突如勃発した大阪のスープカレーシーンの増大。それまでは数える程しか無かったスープカレーを扱うお店が、西区を中心に瞬く間に増加し、現在では専門店以外のカレー屋さんもスープカレーを取り扱ったりしています。そんな謎の盛り上がりを見せるスープカレー。スパイスカレーの大御所たる『バビルの塔』も黙ってはいません。バビルの塔』にて、平日ランチ限定で提供されているスープカレー。1番出口から天五中崎通り商店街を進みます。商店街のど真ん中辺り左手に、青い扉のシャレオツなお店を発見。看板やメニュー板も出てイイ感じの賑わいを見せていますね。+200円カレーメニューは常時3種類を用意。本店の「あいめし」が無い分、3種盛も可能となっとります。今回のお目当ては「バビルのスープカレー」。現れましたるおカレーは、いつものスタイルとはまた違ったヴィジュアル。その姿はまるでカレーの海に揺蕩うキーマ島の如し。山頂にはドカンと鎮座したエスニック煮卵とあん肝。俯瞰から見るとこれまたヤヴァい絵面。スープカレーからいただきます。スープカレーと言えどやはりそこはバビル式。1本通ったスパイス感は実に爽快な抜け具合です。色とりどりの角切り野菜がもたらす甘味とシャキシャキ食感が非常に心地良し。旨味の強さも申し分無く、王道のスープカレーとはまた違ったスパイスカレー寄りの存在感を発揮しています。「干し海老キーマ」は、しっとり挽き肉に干し海老を含んだ旨味仕様。2種類の味わいが重なった濃厚仕上がりで、ぐっと詰まった感じが旨い!!!そしてこの2つを組み合わせるのが真のスタイル。スパイス感満載なスープカレーに組み合わさる干し海老とキーマ。この多層構造的味わいの高まりは、正に大阪で発展した大阪スープカレーと言えます。スパイシーさと旨味の強さが合わさった独自性で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)そしてこの「エスニック煮卵」の絶妙極まる茹で加減をどうぞ。この魅惑の黄身のとろけ具合が重なると、また濃厚さが高まって...更なる境地でこれまた禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)スパイスカレーの古株的存在である『バビルの塔』式スープカレー。いうか、スパイスカレーらしさをしっかりスープカレーに落とし込んでいます。この大阪的存在感は、やはり大阪で育まれたカレー文化故。_)mたまーに夜営業でも提供してるかもなんで要チェック!!平日ランチ限定のこの絶品メニューですが、今回の様に極稀に夜営業でも提供している事があるかもです。その際はツイッターで告知ありなんで、なかなかチャンスの無い人は要チェックです。アテメニューはどんどん増えており、まだ追加される予定だとか。夜にウマウマなスパイシーアテを突きながら、〆には『バビルの塔』のカレーが食べられるとか最高でしかない。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。BozZ』~正に琥珀!!出汁の旨味が澄み切った和のスープカレー誕生☆~NEXT:『青空に架かる虹』~虹の仏7周年記念!!青空食堂コラボイベント勃発☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。