基本的な刃物の特性として、刃を滑らせなければなりません。刃をあてるだけで、切除するナイフはほとんどありません。包丁は滑らせて使用していきます。(例:長ネギの小口切り、刺身のように引く切り)フローリストナイフとしても、同じ事です。正しい使い方をしなければ、ナイフを使用していても、効果が無い事が多いようです。このページは、花職向上委員会のページです。ナイフの使い方を公開したもので、正規には、以下のアドレスでご覧下さい。www.flower-d.com/up/knife/。