2008年1月号から『臨床栄養』での連載がスタートします。22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...令和2年、楽しさのエビデンス。年末から今年(1月18日...11月23日~2020年2月までの研修会のご案内。2019年11月23日~...「食コーチング」のing。ついて免責事項ヘルプ2008年1月号から『臨床栄養』での連載がスタートします。栄養士であり、料理研究家の成瀬紀子さん。パルマローザを初期の頃から支えてくださっているお一人です。2008年1月号から巻頭カラーページで、1年間の連載がスタートします。料理を色でコーディネートされる成瀬さん。「きょうはどんな色の気分?」と、テーマカラーを決めて、お料理がスタートします。今までの栄養士さんにはない発想です。成瀬さんの考え方を全国の栄養士さんに伝授してください」とご依頼があったとか。きょう着ていく洋服選びには「きょうは白色でコーディネートしよう!」と日常ではよくおこなっている発想を、お料理で再現する。お洋服に、あれもこれもと色を欲張りすぎると、その人の印象が散漫になることがあります。1皿に、あれも、これもと統一感のない色のコーディネートをすることで、食欲が減退することもあるかも。「きょうは緑色で統一してみました」とすべてのお料理のテーマカラーが緑という不思議な演出で楽しませていただきました。来年3月号の執筆にとりかかっておられるそうです。「とても充実したいいページになっていますね!」と、フィードバックをいただいたそうです。「カラフルフーディング」という概念が広まってきそうな予感です。気合いと責任感を感じております。レシピも改善を重ね、おいしいものに仕上がってますよ~♪(笑)「おいしい!」から広がる食コミュニケーションがあらゆる場所でおこるようにこれからも努めて参ります」と、成瀬紀子さん、いつも自然体です。来年1月号の『臨床栄養』を手にとるのが今から待ち遠しいきょうこの頃です。メッセージを入力してください。