本来の日本料理を基本に、時代に合わせた料理法や食材を用いて日本料理ほう吉ならではのお料理を皆様にご賞味していただきたく思っております。手間暇かけた当店のすっぽん料理の美味しさは、創業より県内外のお客様に愛され続けております。当店のすっぽん料理は出雲推奨商品「おいしい出雲」に認定されました。すっぽんの美味しさをぜひご賞味ください。国産の新鮮で脂ののった厳選された鰻にこだわり、創業30年継ぎ足された秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げております。※鰻の卸値が高騰している為、日によってお値段を変更する場合がありますのでご了承ください。牛めし旨みたっぷりの島根奥出雲和牛上バラ肉を贅沢に使い、秘伝の割下で仕上げました。★ヨネスケさんのブログ「ヨネスケの駅弁!空弁!食べて答弁!!」でご紹介いただきました。星の駅弁・空弁」小林しのぶ著に掲載されました。★週刊ポストに掲載されました。★週刊女性に掲載されました。★月刊旅色に掲載されました。★ギャル曽根さんをはじめ、たくさんの著名人やお客様にお召し上がりいただいております。誠にありがとうございます。1300円ほう吉の穴子めし山陰沖で獲れた穴子を秘伝製法、秘伝のたれでふっくら炊きあげました。1300円ほう吉の竹めし島根県産の竹に島根県産のもち米と四季折々の食材をたっぷり詰めて焼き上げております。竹を切り、竹めしを焼き上げるまで全て丁寧にこころを込めて手作りしております。した食感と季節の味をお楽しみください。月に50本(2本入り・3本入り)の限定発売とさせていただきます。※食材は季節やその年によって変更する場合がございます。蜆会席(宍道湖七珍料理)島宍道湖の恵み、蜆をたっぷりと贅沢に使用した蜆会席。蜆ならではの旨みをお召し上がりください。宍道湖七珍といわれる「すずき・もろげえび・うなぎ・こい・しじみ・あまさぎ・しらうお」を味わう宍道湖七珍料理もございます。どちらも島根でしか味わうことのできない美味しさです。