2018年3月9日ayakoメニュー開発ナムルも塩麹で我が家の常備菜として活躍中のナムル。もやし・ほうれん草・人参・・・ご飯のお供にもおつまみにもなるので重宝しています。オットギのごま油で作るのがお気に入り。ゴマの香りがガツンとくるので味がワンランクもツーランクもアップします。今回はさらに塩の代わりに塩麹で。コクと旨みがかなり上がり、またまた塩麹の偉大さを再認識。もやし3袋分、たーっぷり作ったのに常備菜にならず、その日のうちに家族の胃袋へ。こんなに簡単でこんなに美味しいなんて、ナムル最高!!10袋分くらい作れば常備菜になるかな笑BonSiec*の料理教室やワークショップの副菜としても登場予定。いろいろなナムルを開発予定です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。