止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。これじゃあ暖簾落ちが早まるのも無理はないですね。漆黒スープから伝わって来る香りが、いつにも増して豊かな動物系のニュアンスがありました。́艸`)水菜と刻み白ネギがこんもりと盛られて、お約束の粗挽き黒コショウが甘やかな濃厚醤油風味に渇を入れます。大振りメンマはしっかりと炊かれて柔らかく、スープよりもちょいと甘めなところが良いバランスです。豚ゲンコツと鶏ガラの清湯スープに、濃厚な風味溢れる醤油ダレの合わせられた漆黒スープは、ほんのりとビターさがあっ、ちょいと甘味も忍ばされています。塩味はいつにも増して効き味はそのままに、円熟味のある円やかさ。低加水タイプのストレート細麺は、ザクザクとしたリズミカルな歯切れの食感と、確かな小麦粉の香りをフワリと漂わせます。̄;)wちょいとしつこく誘導してみたら、新しい一手が打ち込まれている事が分かりました。店内に漂っていた今までとはちょっと違った香りは、この一手にも関係がありそうです。>コメントあいかわらず美味しそうなの見せつけてくれてー!(>▽<)アタシもらーめん食べに行こうかなー。今日の昼ゴハン用に肉まん買っちゃったけど。