ミミガーの酢和えTweetミミガーの酢和えコリコリ食感の豚の耳(ミミガー)をシークヮーサーも加えてさっぱり酢和えで頂きます。少々1スライスされたミミガースライスをゆでます。2軽く洗って水気をしっかり切ります。3ドレッシングは材料を混ぜ合わせます。4キュウリは細切りにして、軽く塩をふりしばらく置くと、汁気がでるのでギュッと絞ります。5もやしは10秒?20秒程度さっと茹でて、汁気をきります。もやし、キュウリ、ミミガー、ドレッシングを混ぜ合わせます。6しょうがの絞り汁を最後にいれて、シークヮーサーを絞れば完成。コツ・ポイントさっぱり味のドレッシングですので【1】の茹でるのは少し長めにして、キレイに洗うとクセが少なくなります。