【韓国】大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ。晩餐メニューはフォアグラとトリュフ。★ULA版★レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。18:20:19.30ID:CAP_USER大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ大韓帝国宣言から120周年を迎えて、高宗(コジョン)皇帝が外国大使をもてなした洋風宴会が11日に再現された。フォアグラとトリュフなど、最高級食材で作られた本格的なフランス式ディナーだった。同日、ソウル中区(チュング)にあるウェスティン朝鮮(チョソン)ホテルで開かれた再現イベントで公開された皇室正式晩餐メニューは、12のコース料理だった。クネルコンソメ(肉団子を入れた透明なスープ)、キジの胸肉ブドウ料理、フォアグラパテ(肉、魚、野菜をすりおろして、中に入れたクリスピーパイ)、牛肉ヒレ・トリュフ焼き、ラムステーキ...。皇室を象徴するスモモの花柄の食器と献立も再現された。19世紀は、フランス式ディナーが世界的習慣だった。メニューもフランス語で書かれた。朝鮮人の使用人が大きなボウルに料理を盛って客に見せた後、個々の皿にサービングした。同日、朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場(50)は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。近代化の流れに積極的に合流しようとした大韓帝国は1887年、日本を皮切りに米国、英国、ドイツ、ロシア、フランスなどと国家間条約を交わして、西洋文化を受け入れた。外交関係も各国の公使が国内に長期間滞在する形に変化した。儀典は西洋の格式と伝統礼節を折衝した方式だった。キャビア、鮭、コーヒーなど、国内で生産されない食材も輸入して使用した。ソン・ジョンウ教授チームの研究を基に、朝鮮ホテルの調理チームが調理法を開発した。ソン教授は、「大韓帝国は宮廷料理の最後の系譜であり、西洋料理を受け入れた食文化のターニングポイントになった時期だ」とし、「今回のプロジェクトはこれまでないがしろにされてきたこの時期の食文化研究に寄与した意義がある」と語った。18:23:28.64ID:MOGKsrB4当時出されたメニューとかレシピが残っていてそれを再現したとは読めないんだけど、まさかこんなのが出されていたに違いないで想像で作ったんじゃねえだろうな。18:24:44.58ID:g8+ephTw>>1それ、再現といわないんだが。18:25:03.80ID:JNVQiy36何故自分らしさをだそうとしないの?キムチ混ぜご飯でいいじゃないか。18:25:20.10ID:A9Q3ihZG>>10彼らの言う「完全な歴史考証」というのは、李朝の調理場に電子レンジや卓上ガスコンロが置いてある状態のことだから。南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員を強制送還で。在日朝鮮人が日本人になりすましてチョンポップの人気偽装、半島からも大量の朝鮮人を動員してコンサートのサクラやネット工作を繰り返している。LINEやYahoo!Japan(ソフトバンク)などの朝鮮メディアによるステマもひどい。歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな!今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけている外務省は解体したうえで。戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、もとの顔はパンストを被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。あと、朝鮮人はご飯を食べるときにクチャクチャと口を結ばず、まさに犬のような食べ方で本当に下品で汚らしい。パンストを被ったような醜悪な朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい南朝鮮は、国際社会の汚物そのもの。土下座GOOKキング高宗の恥ずかしい姿(大爆笑)http://livedoor.blogimg.jp/greatprc-you1/imgs/9/5/951476b8.jpg頭に被っているのはドイツ帝国陸軍歩兵の鉄兜だそうです。謁見の場に居合わせた各国大使は苦笑したのだとか。寄せ集めの軍服(それもよりによって下級兵卒の)を着せたのですから、礼式にうるさい各国の大使が苦笑したのも当然でしょう。18:26:17.90ID:Lqwlvry6また文献も無いのに勝手に最強の大韓民国を妄想してクリエイトしたのか。18:28:37.40ID:TFL+MaAI>>1いやいや、大半の朝鮮人が戸籍も与えられず糞尿にまみれて奴隷生活を送っていたのに、その子孫である現代ウンコ韓国人たちが当時を語るとき、なぜか特権階級の両班であったかの如くもの言うのをみるにつけ、自分の顔面はいつも糞ワロタにならざるを得ない。18:29:26.64ID:KaLh7eZx>>11当時の大韓帝国皇帝の正装が、ドイツやらフランスなどがごちゃまぜになっていた。料理もあちこちから適当に取り入れて、めちゃくちゃだったろうに。18:30:11.67ID:9vdoLeXQチョン帝国など清にとことん搾取されていて、清の下っ端役人が国境までくるとあわててチョン王がお迎えに走ってたじゃないか。韓国宮廷料理をブチ投げましたね。18:30:45.47ID:b/PqoHkQ>>8いつもの韓国人だな。18:31:30.96ID:Lqwlvry6李朝末期には国のインフラやらの権益を売り飛ばしてフランスからのお雇いコックを呼んでたというのは事実みたいだけど。18:31:35.40ID:vNlHyDgd>>1知ってる。トンスルをデキャンタージュして空気に触れさせたら、糞の風味が倍増して美味しく飲めるニダ。18:34:01.15ID:dlWbk+U1日本のドラマ「天皇の料理番」がうらやましい。書いているように読める。18:34:20.46ID:mKqbXVguこれって、笑っていいのかな。18:38:59.60ID:T0uGLHVs美味しそうだと思う。18:42:59.22ID:g8+ephTw>>78現代フランス料理は日本の盛り付けの影響をうけているので画像をみると、物まねにすらなっていない。あいつら、盛り付けというのをわかっていないかも。18:47:54.26ID:NAm+sSHf外来者にはビビンバでも食わせておけ。18:48:40.59ID:sfTiMiw1>>1大韓帝国って下関条約で清国から強制的に独立させられたんだよな。それまでは属国の扱い。捏造ミンジョクが・・・・・。王宮の遺物収拾展示する場所みたいだね。18:50:55.67ID:CCUwMN8E御料牧場みたいなものは残ってないの?記録程度でもさ。西洋式食材は手に入りにくいから自前で生産すると思うんだが。18:50:59.65ID:l9vTk9cU>>32しかも、自分で集めたのなら未だしも、方々に請うてもらい集めたもんだからな。18:53:23.11ID:nYL/QUxK当時の資料がないか、漢字表記のため意味がわからず、想像で造った。フランス料理も韓国起源なので当たらずとも遠からづと思っている。18:54:15.05ID:T0uGLHVs美味しそう。18:54:48.65ID:7DELIt7zトリュフなんてあの時代ワッザワザ大陸横断して輸送できるような保存能力あったのだろーか?不思議じゃ。18:57:32.86ID:lxn+47bA解決した。ソン・ジョンウ教授チームの研究を基に、>朝鮮ホテルの調理チームが調理法を開発した。日本に国を売り飛ばした連中でしょ?そんな連中の食べ物を有り難がってどうするのと。18:58:47.24ID:667V+JtPフランス料理の起源は大韓帝国皇室の晩餐メニュー。18:59:18.70ID:XfmoWkip>>1縄文人の食べていたメニューの再現レベルの話だなあ・・・。18:59:28.29ID:T0uGLHVs美味しそうなのを素直に認めるべき。19:00:12.33ID:57yA+Aq+フランス料理を参考にしたら、それフランス料理そのものじゃないか。19:00:53.40ID:XfmoWkip>>192朝鮮民族は史上最悪の植民地支配を受けたらしいのに、王族は準皇族としてのうのうと生きてましたからねえ。19:01:10.65ID:57yA+Aq+>>212腹痛起こして帰らぬ人が出た、悪魔のレシピか。19:01:11.99ID:QsK93PNJ大韓帝国が諸外国から借りた借金は全部日本が支払った。併合は大韓帝国の身売りだ。侵略された!とか言って誤魔化すんじゃないよゴキブリチョン共か!日本は朝鮮半島は日本が買ったものとして日本の資金を当人してインフラや義務教育も導入したんだよ。戦争に負けたからと言って、なんで日本が朝鮮半島を手放さないといけないんだ?その全てを日本に還せ。19:01:17.00ID:XtjOGNcx>>205知らんな。19:01:19.57ID:w0NiSYn3>>199ヌーベル・キュイジーヌだっけ?和食の影響がけっこうありそう。19:01:56.07ID:w0NiSYn3>>229ならそのソースを出してみて。19:02:20.76ID:XfmoWkip>>205日本なら当時実際に出されたメニューを元に再現とかになるよ。19:02:22.10ID:3NN5T+E/日本がペリー等をもてなした時のメニューは記録に残ってるから「純日本風」だがコリアがもてなしたのって記録あんのか?つーか製法も冷蔵庫も無いのにフォアグラとトリュフやキャビア、フィレ肉って馬鹿を通り越して既知外以内の名の物でもないわ。19:03:09.83ID:x5zuHEuy>>204一応違う。19:03:30.57ID:Lqwlvry6>>234伊勢神宮の斎宮の膳の復元みたいなのをやってたね。19:04:24.93ID:Lqwlvry6>>246和食というより、懐石だね。19:05:00.63ID:r/bqtI00このうち史料的裏付けがあるのはどこからどこまでなんだよ・・・わざと曖昧にしてるんだろうけど、記者も質さないところがこの国の歴史に対する見識のほどですわ。19:05:13.68ID:NIkNOPoYその頃、日本の王族はめざし、たくあん、雑穀と貧民食を食べておりました。19:05:22.44ID:Lqwlvry6>>247何も文献が残ってなくて、勝手にこうあるべきって主張してるだけだと思う。19:05:35.39ID:CphjhAYS>近代化の流れに積極的に合流しようとした大韓帝国は1887年その時代大韓帝国はまだ存在しないんだが。19:05:59.83ID:x5zuHEuy>>242得意じゃないぞ。19:06:40.50ID:XtjOGNcxゲフ。19:06:48.85ID:T0uGLHVs美味しそうで食べたい。19:07:56.02ID:x5zuHEuy>>258そうなんだよね。無関係(彼らは自分が決定的影響を与えたと主張。彼らはローマ人、イタリア人、ロシア人、プロイセン人、ドイツ人、イギリス人、オランダ人スペイン人、ベトナム人、インディアン、朝鮮人に敗れ去った。この事から言える教訓はただ一つ。19:07:58.25ID:UzoYxYed>>225和食の影響は江戸時代からだよ。ジャポニズムは輸出用の醤油や焼酎を運ぶ瓶の緩衝材の浮世絵から始まったんだぜ。19:07:58.32ID:Lqwlvry6>>205江戸時代のレシピ本の種類を知らんのか。少なくとも江戸時代以降の料理は全て文献から再現可能だぞ。19:08:54.49ID:w0NiSYn3>>249最新創作料理の世界先端技術とかも利用しているみたいだからねえ...。19:09:00.14ID:3NN5T+E/>>286うそくせーじゃなくて「有り得ない」んだよ。どこからどーやって新鮮なその材料を手に入れたんだって話w今みたいに1日で空輸出来ないんだぜ?しかも当時は季節ものは保存できない。19:09:12.37ID:Lqwlvry6>>281醤油瓶に伊万里が使われてて本体の醤油よりも伊万里の瓶が珍重されてたという恐ろしい時代でもある。19:09:58.61ID:XtjOGNcx>>283馬鹿だろお前。19:10:44.25ID:4nBuiRWP>>247当時の晩餐会のメニューは関係なさそう>「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、>調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。19:10:56.14ID:lxn+47bA>>283ローマに朝鮮古来のモノが伝わっているものがあったら、ぜひ教えて欲しい。歴史が塗り替えられるよ。19:11:01.21ID:XfmoWkip>>259実際に日本の皇室は今も普段は質素らしい。皇太子殿下の友人が御所で昼食をご一緒する機会があったらしいけど、どんなご馳走が出るのかと思ったらいわばおにぎり定食だったと。材料の質は上等だしもちろん立派な盛り付けだったけど、以外に普通だったと。19:11:42.09ID:nhcCwG/s>>247「牛豚鶏魚の肉も、調理をきちんとして器や皿を清潔にすれば、もとより食べられるものとなると思う。」と感想を述べているのである。季節が真夏であるだけに腐敗臭が漂っていたのには閉口したらしい。「途中郡鎮にて為に設くる処の饗膳も大抵大同小異なり。時、炎暑に際するを以て腐敗し易く臭気に堪えず、速に一、二箸を下して撤去せしむ」とある。朝鮮理事日記/1」p30)なお上記の「食事のことなど」は、王宮での「茶礼」の後の司譯院で行われた申大臣や修信使だった金綺秀たちも出席しての政府主催の宴席も含めた感想である。だいたいどこでの食席も同じようなものであったと言う。19:12:19.97ID:XtjOGNcx>>297ヘンタイが来るぞー。19:12:33.75ID:XfmoWkip>>291そして伊万里焼きよりも伊万里焼を保護する為に使った浮世絵が珍重された。19:12:44.22ID:UzoYxYed>>291ソースに使われる醤油は当時のフレンチの必需品だったけどな。19:12:56.38ID:CphjhAYSつかいくら清の弱体化が始まっていたとはいえ、まだこの頃は冊封体制下だろ?朝鮮単独で列強もてなすことってできたんだろうか。日本全国から見舞いの美術品が届けられて帰りの船に乗せきれない量にまで膨れ上がって殺されかけたのにホクホク顔で帰って行きましたとさ...。ロシアには今でも皇帝の日本文化コレクションとして保存展示されてるらしい。19:14:18.88ID:XfmoWkip>>331フォアグラとトリュフは動物虐待ニダ。19:14:36.43ID:w0NiSYn3>>330何気に、日本だけで通じるお約束って表現は多いかも。19:15:01.33ID:XtjOGNcx>>307正に、そびえ立つクソ山のクソ。19:15:23.45ID:UzoYxYed>>300ガチモンの金持ちは大振り袖を額縁に入れて飾ったそうな。19:15:24.46ID:Lqwlvry6>>325当時、朝鮮半島で入手できる食材って限られてると思う。19:16:41.05ID:WmJSNg/Mおまえら馬鹿にしすぎだろチャングムというドラマは朝鮮王朝時代にガスコンロがあったんだぜ。19:17:12.31ID:57yA+Aq+>>300六本木でやってたマリーアントワネット展に、醤油刺し来てたよ。何に使うんだ、アントワネット...。19:17:15.38ID:T0uGLHVsすごい美味しそう。19:17:33.89ID:CphjhAYS>>354>>1の「近代化の流れに積極的に合流しようとした」ってのがそもそも嘘だからな...開化派の人間刺客雇って殺しておいてどこがなんだっていう。19:17:47.81ID:w0NiSYn3>>350http://img-cdn.jg.jugem.jp/62e/1566942/20130918_757000.jpgこんな感じなら、額に入れてもおかしくないわな。19:18:25.84ID:la1NuWrE>>344ははは。19:18:58.43ID:pkRx9WQr>>65羨ましくないのは、俺的には>家庭料理の部分かな〜w韓国人(に限らず、世界中)のかーちゃんに、予定外の収入が入ったとーちゃんが、>超高級な材料で料理作ってもらったら、何が出来るだろう?的なwうん。後で笑い話になるような、微笑ましい家庭料理だよ、きっと。意外と海外には通じにくいのかもwアメコミも、それなりに濃い解説がついてくるからねえ。19:19:22.56ID:zxjMQUac>>370その二つは漫画でしか読んでないから、なんとも言えないのよ...良い物ばかり食いやがって。19:19:40.83ID:XfmoWkip>>357オス豚のにおいだと思って頑張って見つけた豚から無理やりトリュフを奪うのです。19:20:08.13ID:w0NiSYn3>>384本当に鮮度の悪い材料って、どこをどういじっても美味しくはならないけどね。