ヤシガニの正しい食べ方テニアン奇譚ヤシガニの正しい食べ方そして、こちらが正しい食後の笑顔です。根に持っている訳ではないのですが、(笑)リピーターさんの秋山さん夫妻には本当に喜んで頂いた。ヤシガニはお二人とも初めて食べるとの事で、昨日から実は盛り上がって内蔵系の料理や珍味、レアもの、食の漫遊記に花が咲いた。確かに肝料理は何でもディープでおいしいと私も思う。それをちびちびやりながら一杯。肝料理や鮮度が命の料理の時は日本酒が合う。ワインなどは生臭くなり頂けない。ところで、前回と今回の両方を料理し食べた薫によると今回の方が全然おいしかったのだそうだ。パパイヤやヤシの実を何度もやった成果なのだろうか?実はこのヤシガニ、名前こそ付けていないが我が家に来てから既に何日か経っているためそろそろ情がわきつつあり複雑な心境でもあった。彼?彼女?は夜行性で昼間は敷き詰めたヤシの葉の下でジットしている。夜になるとそれも22:00過ぎくらいになると活発に行動を開始する。ヤシガニの食事模様は私たちも初めて見た。