協会の活動イベント1月19日にシリア料理教室が開催されました。教えてくださったのは、モナ・モッサさん。日本に来て12年という方ですが、その大半を今治で過ごしていらっしゃいます。料理好きで、毎日ご家族のためにおいしい食事を作っているという評判を聞いてぜひ教えてもらいたいと講師をお願いしました。当日はもちろん、前日の買い物もご主人の素晴らしいサポートがありました。日曜日は、ご主人が料理担当、という羨ましいお話も聞きました。モナさんが調理の手順を見せて、その後は自分の班で協力して作ります。調理中にはモナさんが各班をまわって、ていねいに指導してくれました。2時間半ほどで、次の4品を作りました。(サンブーサ)きれいに盛り付けたお料理を前に。今治に住む私たちにとっては、めったにない機会です!中東のお料理らしく様々なスパイスが入っていて、どれも初めての味だったのですが、とても食べやすくおいしい品々でした。開講など、市民の皆さまのニーズにあった国際交流の進展を図るため、さまざまな市民レベルでの活動を展開しています。近年では日本語支援をはじめとする在住外国人の支援にも力を入れています。