97-1横浜町にある豆腐店。湧水から作られている豆腐は使用している豆が甘い品種で、お味噌汁には向かないといわれている。豆腐は木綿・絹のほか、寄せとうふ・鞍かけ豆とうふなどもあり、豆乳・豆乳ヨーグルト・豆乳アイスクリーム・おからドーナツなども人気が高い。道の駅よこはまの、少し青森寄りにある。立ち寄って買い物をすると言っていた。小さなお店だが、車が多い時がある。さんの三味線が聴ける店。津軽三味線ファンは遠方からも訪れる人が多い。貝焼きや青森おでん、けの汁・じゃっぱ汁など素朴な郷土料理と青森の銘酒を楽しみながら三味線の調べを堪能できる。約60店舗が軒を連ねる八戸市の市場「八食センター」内にある、セルフサービスで楽しめる炭火焼コーナー。八食センター内で買った魚介類や肉などをすぐに七厘で焼いて食べられると、観光客にも人気となっている。各店舗では、炭火焼き用に食材をさばくなどの下処理のサービスもしてくれる。炭火焼きに合うサイドメニューや酒類などの販売もあり便利である。平日の昼に家族で訪問しました。一度お店に入り、料金を支払い場所を取ってから食材の買い出しです。炭の焼き台と紙皿・割りばし・トングと調味料は塩コショウ・醤油はついてますが、タレやマヨネーズは別料金です。ホタテはやはり中くらいの大きさで本場の青森市方面の方が味が濃厚で美味しいですね。徒歩5分ほどにある郷土料理屋。郷土料理が味わえる「津軽の夢御膳」などの郷土御膳や、地酒がいただける。1-1-40「観光物産館アスパム」にある郷土料理屋。30年以上郷土料理の味を守り続ける料理は、一流の料理人が厳選して仕入れた四季折々の素材を使用し、毎日新鮮なものを提供してくれる。魚介類を使った郷土料理や丼の定食、「ほたて貝焼味噌」や「けの汁」などの郷土料理や地酒がいただける。要予約のコース料理や団体向けの定食なども。青森湾を一望できる個室や座敷なども利用できる。「縄文時遊館」内にあるレストラン。縄文人が食べていたであろうとされる食材を取り入れ高栄養で低カロリーな料理を提供してくれる。栗を使ったソフトクリーム「そふと栗夢(クリーム)」も人気メニューのひとつ。ある郷土料理のレストラン。あきたこまち100%のきりたんぽと比内地鶏のスープを使ったきりたんぽ鍋の定食や、マスの刺し身、ヒメマスの塩焼きなどの郷土料理を提供している。1-3初めて食べた人でも懐かしさを感じる、昔ながらの味わいを大切にした「すずのや」は黒石やきそばの専門店である。黒石やきそばに、さらにだしをかけた「黒石つゆやきそば」も黒石のB級グルメとして人気となっている。以前新青森駅でつゆ焼きそば食べたのですが、イマイチでした。今回は黒石市訪問できたので、訪ねました。メニュー見てみると、黒石やきそば酒を発見。息子にレンタカーのキーを任せて、焼きそばと一緒にいただきました。出汁をかけてなくても相性良いですが、出汁かけた後は、出汁とソースが混ざり合って、日本酒とぴったりでした。31-1弘前市元大工町にある郷土料理屋。カウンターに並べられた昔ながらの津軽の料理や旬の魚介を地酒とともに味わえる。メディアに取り上げられることも多い人気店。上から目線の偉そうな太った女将が「こんなのは都会にはないでしょ」などと上から目線でべらべらとよくしゃべる。極めつけは、かなり大きい茄子だったので友人が「それって何ですか?」と思わず尋ねたら、「あなた方、日本人だよね?」と感じ悪く言う。お勘定の合計額もけっこういく(このエリアのこの店構えで?という感じ)。なんで某口コミサイトでの評価が高いのかはわからない。69津軽の郷土料理でありながら本格懐石料理がいただける「翠明荘」は、登録有形文化財としても有名だ。四季折々の表情を見せる東北随一の遠州流庭園を眺めつつ、瀟洒な屋敷での本格奥膳懐石を堪能したい。JR弘前駅から車で約8分。日本キリスト教団弘前教会から数分のところに大きなお屋敷があります。高い塀と樹木に覆われています。ここが奥羽懐石の店です。55-4明るくモダンな店内の「すずめのお宿」は、決まったメニューはなく、その日の仕入れで予算に合わせて献立をたててくれる店だ。昼ならば「お昼のお食事」「お昼の会食」等の名前がメニュー代わりとなり、繊細な料理で津軽の四季を感じられる。期待せずに伺いましたが、なかなかどうしてきちんとお出汁と素材を生かした上品で洗練されたお味のお料理が頂けるお店でした。コース料理しかありませんので、予め予約が必要かと思います。「もみじ」をいただきました。どれも美味で特に「鯛の傘焼き」と女将さんの漬けた「キュウリのお漬け物」は初めてのお味でこの2品だけでも又来たいと思いました。青森魚奈センターは、「のっけ丼」で有名な市場だ。食券を案内所で購入し、館内約30店舗ある店から具材を選んで、丼にのっけていくのだ。市場内を自由に歩きながら具材を選び自分このみの丼を作っていくのは楽しい。JR青森駅から徒歩約5分。1,300円が最低のチケット金額で10枚つづりでした。どのお店も同じものを取り扱っていますが案内がうまいお店だと美味しそうに感じて買ってしまいます。13江戸時代の造り酒屋の土蔵が店舗になっている「蔵よし」は、「世界一天ざる」「世界一上天ざる」「かも鍋」そして黒石名物「つゆ焼きそば」が名物だ。世界一天ざると世界一上天ざるのボリュームとその価格には驚くが人気の理由がわかる。青森空港に到着後、弘前城に行く途中に黒石に寄り、そこでつゆ焼きそばを食べました。入ってみたところ、個室が多い料理店であり、様々なメニューが用意されており、地元の大きな料理店という印象です。つゆ焼きそばにも、しめじやエビの天婦羅を乗せてくれてました。合わせてお寿司も食べましたが、こちらも絶品。1-11-16のっけ丼が有名な「青森魚菜センター」は、創立40年以上の歴史がある市場だ。肉・惣菜・鮮魚をはじめ青森の市場ならではの新鮮で美味しい食材が手に入る。のっけ丼とは市場内を自由にまわって好きな具材をのっけて頂く丼のことだ。青森の主要エリア本州の北端にあり、三方を海に囲まれている青森県。約1時間15分~1時間50分のアクセスです。いった山々から、鏡のように美しい十和田湖、海と奇岩が生み出す絶景が壮観な仏ヶ浦など、雄大な自然を楽しめます。青森県はもともと津軽藩と南部藩に分かれていたため、この二つの地域では風習や文化が異なり、郷土料理にもその違いが表れています。津軽地方では、タラのアラや野菜を塩で煮込んだタラのじゃっぱ汁や赤カブを漬けた漬物、モチ米と砂糖水を練ったかまぼこ型のお菓子うんぺいなどがあり、南部地方では鍋にせんべいを入れたせんべい汁や、三角に切って茹でたそばをネギ味噌で食べるかっけなどの郷土料理が楽しめます。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。