鴨(カモ)雑煮の作り方。レシピmomo.レシピmomo.ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。巣ごもりレシピ苺(いちご)大福の作り方。>2009年03月28日07:07鴨(カモ)雑煮の作り方。】1.鍋に、水・だし醤油を入れて沸かし、好みの濃さの吸い物を作っておきます。2.餅をひと口大に切り、ネギはぶつ切り、三つ葉はざく切り、柚子を千切りにします。3.餅・鴨肉・ネギを(アルミホイルをひいた)トレイに並べ、オーブントースター高温で焼きます(目安は3分)。4.鍋(1.)に、三つ葉・柚子・砕いた松山揚げと、餅・鴨肉・ネギ(3.)を汁ごと入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。鴨肉は、火を通し過ぎると固くなるので、注意が必要。結んだ三つ葉の色彩と、粉山椒の香りを添えました。巣ごもりレシピ苺(いちご)大福の作り方。