06:00タカハシマコトシェアツイート送るアプリで読む全国にご当地ラーメンは数あれど、「豚骨ラーメン」といえば九州。さまざまな個性がある。替え玉を全国区にした博多ラーメンに続いて、首都圏にも進出する人気ぶりなのが、熊本ラーメンだ。その特徴は、にんにくの香りをつけた真っ黒な油、「マー油」。そんな本格熊本ラーメンの名店を、首都圏のとある街で発見した。画像をもっと見る■「小田原駅」で食べログ1位の名店NHK大河ドラマで、高嶋政伸が演じる北条氏政の居城、小田原。今でも新幹線が停まる神奈川県有数の都市ではあるが、そこで食べログランキング1位なのが、なぜか「熊本ラーメン」の店なのだ。店の名前は「ブッタガヤ」。しらべぇ取材班が訪れてみると...たしかに「くまもとラーメン」とある。関連記事:【B級グルメ】ご当地ラーメンの雄、熊本の「食べログランキング」に異変アリ!■マー油がたっぷりかかった濃厚とんこつにおいが苦手な人は肌に合わないくらい本格的な豚骨スープ、その上にたっぷりのマー油がかけられている。小田原にいることを忘れるくらい、間違いなく本場を感じる熊本ラーメンだ。今でこそ、エビや山椒、柚子などを香りを移した「香り油」は一般的になっているが、元祖とも言えるマー油には、スープの魅力を増幅させる力がある。■中太のちぢれ麺がスープに絡む麺は、中太のちぢれ麺。香ばしいスープとよく絡む。ぶ厚いチャーシューも2枚入って、食べごたえ抜群。生キャベツが、濃厚な味わいを程よく調和してくれる。都内の有名な熊本ラーメンの店と比べても、遜色ないか上回るうまさだ。品川から新幹線で30分強、意外に近い、食べに行く価値のあるさすが食べログ1位の名店だ。reserved.ページトップ。