カッピングカップ・オブ・エクセレンスのシリーズに入る前に今回は少し形態を変えて、私が初めてスペシャルティーコーヒーに出会って心を奪われた時を少し詩的に描写したものをシェアします。それは決してロマンチックな始まりではなかった事は認めます。振りになってしまいましたが前回に続き、先日経験したカッピングイベントについて綴ります。前回に続けて話題は世界同時カッピングです。嗅覚訓練の最終回となりました。今回は嗅覚訓練における残りのテスト手法である分類別テストと個人テストを紹介します。ルネデュカフェ訓練の続きをします。今回はこの訓練実施の際に注意すべき点と訓練形態の一つ目、総合テストについて綴ります。今回からは嗅覚訓練の詳細を書きますが、2段階のステップから成るこの訓練の基本的な進め方から始めます。前回に続けて嗅覚訓練の話を続けますが、今回はアロマや風味に関わるあれこれの紹介です。今回からは取り上げるテーマを再びQグレーダー訓練に戻し、先ずは嗅覚訓練について暫く触れます。いう事で抽出大会ジャッジに招待されたのですが、今回はこの大会がどの様に催されるものかについて語ります。トライアンギュレーション訓練第三回目の今回はトレーニングの書式の風味以降部分使い方の説明を紹介します。前回に続きトライアンギュレーション訓練について更に説明しますが、ベンがトレーニング用に作成した書式とその使用例の香りの部分を紹介します。訓練の内容が決まり、実行に移る時が来ました。ベンとのQグレーダートレーニングはこう言う計画を作った!と言ったところを今回は取り上げます。今回の記事から暫くQグレーダー取得に関する情報及び経験談を綴りますが、今日は先ず私がQグレーダーを取得する決意に至った経緯を説明しようと思います。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。