小麦品種「ハルユタカ」を使用し、「春よ恋」を中心に数種類の北海道産小麦をブレンドしたパン用小麦です。ハルユタカ小麦特有の甘み、香りは絶品!もちもち感、ふっくら感が楽しめます。天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。水分量は小麦粉100gに対して66~68gを基準にして下さい。※季節や気温、またお使いの機種によってもパンの膨らみ方に違いがでます。場所を避け、冷暗所で保存してください。開封後は虫害、吸湿、においが付くのを防ぐ為に密封し、なるべく早くお使い下さい。