2014年8月公開あらたまった贈り物に、和スイーツはいかがでしょう。京都)は、和菓子と洋菓子のいいとこどりの和洋スイーツ専門店。年配の方にもなじみやすいテイストです。お誕生日のお祝いや母の日、父の日、敬老の日、お中元やお歳暮などのシーズンギフトとしても最適です。吉祥菓寮の前身の「京都吉祥庵」のときにいただいた、和スイーツの詰め合わせをご紹介しますね。今は販売されていないものもありますが、ご参考までにどうぞ。和スイーツセット」は、クール宅急便で届きました。段ボールを開けると、えんじの風呂敷包み。うわ~、素敵!その風呂敷を解くと、上品な艶のある黒い竹籠が現れました。竹籠のなかには、冷え冷えカチンコチンのスイーツが詰まっています。本来、常温可能なお菓子も、生菓子と一緒なので冷凍になっているんですね。宇治抹茶ゼリーあんみつ(2個)焦がしきなこのはんなりロールケーキ(1本)どら焼き(粒あん×2個・さつま芋あん×2個)焦菓子(3個)食べたいものだけ残して冷凍庫に入れます。冷凍保存で30日もつのがいいですね。解凍したら賞味期限は2日です。(個々の商品に賞味期限が明記されています)それぞれ味見をしてみました。宇治抹茶ゼリーあんみつ宇治抹茶ゼリーあんみつは、抹茶ゼリーとあんみつのいいとこどりのようなスイーツです。下には宇治抹茶ゼリー、その上に薄く泡雪かん。っぱの形の羊羹が透明なゼリーで封じ込められています。上から見るとこんな感じ。水は京都水盆の地下水を使い、小豆は北海道産にこだわって豆洗いから炊きあげまで、京都吉祥庵の職人さんの手で作られているそうです。ひとつひとつが手作りなので、大量にはできないんですね。スプーンですくうと、透き通った寒天ゼリーがぷるぷる。口に含めば、上品な甘さがつるんと口いっぱいにひろがります。白玉はもっちりと優しい味わい。宇治抹茶ゼリーは、お抹茶のほろ苦さを残した心地良い大人仕様です。栗の甘露煮や泡雪かんなどと合わせて食べて、ほどよい甘さになります。ゼリーなのに食べているうちに、みつが自然にひろがってみつまめ状態になっているから不思議。器に入れていただく場合は、ざっくりとすくって、バニラアイスなどを添えるといいかもしれません。抹茶ゼリーとあんみつの美味しさがいっぺんに味わえる京都らしい逸品でした。焦がしきな粉のはんなりロールケーキこの真っ黒なロールケーキは「焦がしきな粉のはんなりロールケーキ」です。生地に竹墨パウダーを入れて焼いているので、こんなに黒いんですね。小麦粉ではなく、新潟産の米粉が使われています。中のクリームは、きな粉とホワイトチョコでできたベージュのショコラクリームと白い生クリームがマーブル状にまざり、わらび餅のようなゼリーが巻き込まれています。見るからにおいしそう。食べてみると、外側のスポンジはしっとりふわふわ。クリームは滑らかで焦がしきな粉の香ばしさがしっかりと感じられます。甘さ控えめで、全然しつこくない。わらび餅のようなゼリーがまたいいんです。クリームたっぷりなのにさっぱりといただけるのは、このゼリーが入っているから。甘ったるくなく上品でありながらしっかりと存在感で、まさに「はんなり」とした味わいです。見た目も味も珍しい、きなこ風味の新感覚ロールケーキ。