カテゴリHome過去の記事一覧かやぶきの宿News201908Sep手打ち蕎麦を作りました。かやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihikoそろそろお蕎麦の季節になってきました。昼間は温度が高く、美味しい蕎麦が出来ないので、朝4時に起きて5時頃になってから作りましたが、なかなかよいお蕎麦が出来ました。1人前食べてみましたが、蕎麦の香りとコシもあり、とても美味しかったです。涼しくなってきたら更によいお蕎麦が打てると思います。...201906Sep岩茸の下処理「100年岩茸もあった」かやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihiko本日は天気も良いので、岩茸の下処理を行ないました。手に持っているのは、下処理が終わった100年岩茸でございます。ここまでの大きさの岩茸は、めったに採れない珍しい物になります。岩茸の弾力もあり、かなり健康にも良い上物になります。下処理が終わってから天日干しにしますが、2時間も干せば完了です。今日は、1...201927Aug梅干しかやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihiko今年の梅干しは、こんな感じで完成しております。8月の上旬頃には完成していたのですが、忙しかったのでブログにUPするのを忘れておりました。画像をみつけたので、掲載しておきます。今年もよい梅干しができて良かったです。(^^いい感じの梅干しですね~美味しそうです。...201921Junジャガイモ掘りかやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihiko本日は、午前中までは天気がもちそうなので、急いでジャガイモを掘りました。今年も、なかなかよいジャガイモができました。掘っている途中で山の方を見ると真っ黒な雲が近づいてきておりました。風も少し寒かったので、雨が降っていたのかもしれません。今年のジャガイモはこんな感じです。畑で採れた物は...201910Junつばめの巣立ちかやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihiko倉庫の中につばめの巣があったので、カラスが来たら追い払ってあげてました。なんとか無事にここまで大きくなったのですが、そろそろ巣立ちと思っていたところ、親鳥が騒いでいるので、巣を見てみると、1羽の子供が巣の下に逆さまになっていました。原因を調べてみると、親鳥が運んできた巣の材料に、釣り糸みたいな材料が...201915Mayコシアブラの天ぷらとコシアブラのゴマ和えをいただきました。かやぶきの宿Newsコメントを書くyoshihiko昨日は、コシアブラの天ぷらとゴマ和えを作って食べました。いや~最高に美味しいですね!味と香りが素晴らしいです!コシアブラは天ぷらにしてから、塩をつけていただきます。これが、お酒によく合うんですよね。こちらは、コシアブラをゴマ和えにして食べました。Reserved.rsstwitterfacebook。