久しぶりにチュイールを焼きました。薄いパリパリとした生地に、スライスアーモンドがたっぷりです。1枚・2枚...と止まらなくなる美味しさです。—お休みのお知らせ2018年1月27日1月29(月)・30日(火)は、都合によりお休みとさせて頂きます。急なお休みで、大変申し訳ありません。新しくリース型のサブレを作りました。《ショコラのリース》です。チョコを入れたココア生地のサブレを焼いて、ピスタチオ・オレンジピール・カシューナッツを飾りました。贈り物の詰め合わせに入れても可愛くなります。雪が舞ってきました!寒い日になりそうですね。今日からショコラのタルトが登場します。ココアのタルトに、フランボワーズジャムを敷き、くるみ入りのチョコ生地を流して焼いてあります。バレンタインの時期にもお勧めです。—2月のお休み2018年1月20日2月の営業日カレンダーを更新しました。2月は8日(木)が臨時でお休みとなります。7日(水)は12:00までの営業です。今日は、バナナのタルトのホールサイズをご予約頂いています。タルト達は、ご予約でホールサイズもお作りしていますので、お友達の集まりや手土産にご利用下さい。本日は、バナナのタルトのカットもお店に並んでいます。今日はいちごのクランブルタルトが焼けています。甘いいちごに、カリカリのクランブルがのっています。他に、金柑・ラフランス・りんご・チーズのタルトもあります。ラフランスのタルトは、今週で終わりの予定です。今年も今日から金柑のタルトが登場します。パイのような生地にアーモンドクリームを入れて、はちみつと砂糖で甘く煮た金柑をのせて焼きました。冬のこの時期だけの限定商品となります。—1月の営業2018年1月8日2018年は明日から営業を開始します。明日の営業時間は、10:00〜12:00までとなりますので、お気をつけ下さい。1月は、金柑やいちごを使ったタルトがまもなく登場する予定です。