小さくて可愛い5~10cmほどの姫人参、その形を活かして、ピクルスにして丸ごとジャーに詰めました。葉を落とすときに1cmほど葉の根元を残して落とすこと。葉の名残が付いているとオレンジとグリーンで、より新鮮に美味しそうに見えますよ。【作り方】1.鍋に人参以外の材料を入れて一度沸騰させ、アルコールが飛んだら粗熱をとっておきます。2.切りそろえて丁寧に洗った人参を、沸騰したお湯でさっと茹でます(1分ぐらい)。3.人参をジャーに立てて詰めます。4.1のピクルス液をたっぷり注ぎ、蓋をして寝かせます(翌日から食べられます)。葉付きがあったらぜひゲットしておいてください。味が濃厚で皮ごとそのままグリルすると甘~い。クセになる美味しさです。葉の部分は刻んでお浸しにしたり、かき揚げにしたり。わが家では餃子に入れるのが人気です。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。