熟成10年だから全体的には穏やかだが、しかし、この苦い系統のお茶をしばらく飲んでいなかったので、慣れない。易武山の甘い系統のお茶に舌が慣れているのだ。上質を求める飲み比べは、同じ系統のお茶でないと意味が無い。易武山と南糯山のお茶とを比べてみても、自分の好みしかわからない。易武山と易武山のお茶を比べてはじめて良し悪しがわかる。このお茶なら「下関茶廠」や「昆明第一茶廠」の年代の近い生茶と比べると、煙味には煙味に、渋味には渋味に、苦味には苦味に、それぞれに上等があることが分かるだろう。して好きになって、ひとつの方向を専門的に探求すると体が味を覚えてゆく。お茶が自分のものになる。あの山この山、あの地域この地域、あの製茶この製茶、いろんなお茶を知ろうとすると、頭では知ったつもりになれても、体がついて行かないだろう。プーアール茶好きだからといって、いろいろ知る必要はないのだ。南糯山のお茶しか知らないエキスパートのほうが、世界のお茶を知る人よりもずっと上等を知っていることもありうる。上等の上のほうはどんなお茶にも共通しているところがあるから。ひとりごと:口直しにこのお茶。漫撒山の甘い系統のお茶。+【瑶郷古樹青餅2014年】やはり甘い。渋味にも近いその辛味がヒリヒリする。新しいお茶は上等なやつほど辛い。熟成したお茶の後はこの辛さに慣れない・・・。どこかにあたるプラ子旅する。reserved.文章・写真の転用および盗用を禁じます。