中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。...続きを読む十三。向かう分岐点の駅として有名ですよね?十三で乗り換えをする人はたくさんいるでしょうが、この駅で降りてみたことがある人は意外と少ないのでは・・・そんな十三に本格的なスパイスの風味が味わえるカレーを食べさせてくれるお店があると聞いて行って来ました。十三駅の東口(京都線側)降りて、歩いて5分(もかからないですね)、そのお店はあります。スパイシーカレー)”一度聞くと忘れられなくなるインパクトのある店名ですね。十三駅の北側から歩いてくると、このようにお店の側面の大きな看板を見ることが出来ます。お店に入ると、スパイスのいい香りが心地良くただよっていて、「これからカレーを食うぞ!!」という期待感を膨らませてくれます。カウンター7席ほどの小さなお店ですが、意外とゆったりしていて心地いい感じですよ。カウンターの席に座ると、店主の方がメニューの説明を丁寧にしてくださいます。カレーは、チキン、ポーク、エビ、キノコ、茄子とほうれん草、キーマから選ぶことが出来て、それぞれの辛さの説明もしていただけました。これは初めて来る人も安心ですね。お伺いさせていただいたこの日は、こちらのお店の看板メニューの“スパイシートマトカレー”をお願いしました。いえば、お店のロゴマークがトマトをデザインしたものだったのを思い出しました。それと、“?サラダ”もお願いしました。“?”の内容は時々変わるのだとか・・・こういうの、楽しみがあって結構好きですね。この日はベーコンののったサラダでした。スパイシートマトカレーの他にも気になるメニューがありますね。•スパイシーキーマカレー:スパイスと挽肉を炒めたドライタイプのカレー。中には生卵が入っている。アクセントは煎り胡麻とネギ。•シュリンプカレー:トマトベースのカレーにスパイスで味付けした海老が5匹。別に炒めた海老の香ばしさがポイント。茄子とほうれん草のカレー:ほうれん草ペーストを使ったカレー。肉類は一切入っていないヘルシーカレー。こちらのカレーは体にも優しいカレーみたいで、上質のオリーブオイルを使用して、カロリー控えめとのこと。カレーといえば、美味しいけれど高カロリーで敬遠されがちですが、ここのカレーなら大丈夫ですね!さて、いよいよお待ちかね、スパイシートマトカレーが出来上がってきました。お!美味しい!!トマトの味がもっと前面に出されていて酸味が強いのかと思いきや、カレーの命であるスパイスの風味が全面に出てきていて、その後に旨味、そして、トマトのサッパリ感、最後にスパイシーな辛みが抜けていく感じです。このお店、完全に無警戒でした。これはかなり美味しいですよ!そして、嬉しいことにご飯の炊き加減にも拘っているようです。カレーのご飯は固め!(ま、私は普通のご飯も固めが好きなのですが)これも嬉しいですね。お米一粒補と粒が立っていますね。スパイシートマトカレーといっても、チキンがトッピングされています。このチキン、スパイシーチキンといって、トッピングでもお願いできるみたいなのですが、このスパイシートマトカレーには最初からトッピングされています。シシトウもカレーの味をより引き立たせていいアクセントになっています。こちらの店主の方、お店を出される前はかなり食べ歩きをしていらっしゃって、いろんなお話を聞くことが出来ました。curry”さんもカレーごとにスパイスの調合を変えてられるので、それぞれのカレーで、違った香りと味わいを楽しむことが出来ます。その代わりといっては何ですが、1つのグループが別々の注文をすると、どうしても出来上がりの時間に差が出来てしまうとか・・・ま、ホンモノを味わおうと思えばそれも仕方ないのでは。関西のカレー好きな方、ここは要チェックですよ!梅田から阪急電車で2駅。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。先日、東京に出張に行って来ました。移動時間が長く、慣れない土地で過ごすことで出張が苦手な方も多いと思います。私の場合は半分遠足気分です(あ、仕事もちゃんとしてますよぉ、一応。...続きを読む先日、東京に出張に行って来ました。移動時間が長く、慣れない土地で過ごすことで出張が苦手な方も多いと思います。私の場合は半分遠足気分です(あ、仕事もちゃんとしてますよぉ、一応。)ちゃんと、建設中の東京スカイツリーも見てきました!東京スカイツリー、現在488Mの高さまで建設が進んでいるようですね。この東京スカイツリー完成すると634Mの高さになるそうで、東京タワーの333Mよりも301Mも高くなるのですね。完成は2011年12月、楽しみですね!そして夜は東京、上野広小路に以前から是非ともお伺いさせていただきたいお店に行きました。そこは宮崎地鶏の地頭鶏ときなこ豚の美味しいお店です。そこの店長の接客と板さんの料理が最高なのだとか・・・この日、お邪魔したのは上野広小路にあるみやざき地頭鶏ときなこ豚専門の“呑喜(どんき)”さんです。上野広小路の交差点から徒歩約3分。大通りから少し入ったところに呑喜さんはあります。大きな一枚物の看板がシブいですよね!看板にかける想いが伝わってくるようです。ここの店主、通称“呑パパ”さんとは、mixiやツイッターで会話したことはありましたが、お会いするのはこの日が初めてです。予約に時間にお伺いすると、呑パパが笑顔でむかえてくれました。お店は1階がカウンター席と2名がけの席、2階には25名まで宴会可能な座敷があるそうです。ここは当然、呑パパと会話が楽しめるカウンター席に座ります。ここでは嬉しいことにヱビスの生がいただけるのですよね!そして、お通し。味がしみ込んで美味しいですね。「これはあったら絶対に食べた方がいいですよ!」とアドバイスをいただいた“トサカ刺し”をいただきます。鶏のトサカをいただくのは初めてです。凄く綺麗な色をしていて、見た目から美味しいのがわかりますね。歯ごたえ、まったり感、甘みともに申し分なしです。これはいい経験をさせてただきました。九州名物の酢もつです。ほどよいサッパリ感と歯ごたえがビールをどんどんすすませてくれます。これは呑喜名物の一つ、地頭鶏のたたきです。鶏の旨味とポン酢、玉葱が好相性です。ここは飲み物もビールから焼酎に切り替えます。この焼酎、“ばつぐん”をお湯割りでいただきました。いい名前の焼酎ですね!そして、枝豆。何でこのタイミングで枝豆なの?って思われるでしょうが、ここでは枝豆は注文が通ってからゆであげていただけます。ゆでたての枝豆を食べることが出来るのです。これは嬉しいですね!そして、こちらの看板商品の一つ、地頭鶏の炭焼きです。こちらの地頭鶏は宮崎から冷凍せずに、生肉だけを取り寄せたものなので、味わいが全く違います。噛めば噛むほどに味わい深く、かといって堅すぎないのが嬉しいですね!ゆず胡椒を少しつけていただくと絶品ですよ!これはお酒がすすみますね!そしてこちらの一品、呑パパさんにサービスで出していただきました、鶏の煮込みです。「これがうちの味ですよ、どうぞ!」って。何かめちゃくちゃ嬉しかったです。これが、美味いんですよ!鶏のいい出汁が野菜に染みわたり、最後まで美味しくいただけます。これからの季節、嬉しい一品になると思いますよ!そして、手作り薩摩揚げ。揚げたての熱々をいただきます。おぉ!これ、フワフワじゃないですか!!これ、口の中で心地良くくずれていって、食べてることの気持ちよさを味わうことが出来ますよ!これも必食ですね。ここ、地頭鶏のほかに、きなこ豚も美味しいのです。きなこ豚とは?厳選した穀物にきなこを混ぜたえさを使用することにより脂身にほんのりとした甘味と軟らかさを実現したのが「きな粉豚」です。(呑喜HPより抜粋)そのきなこ豚を使った料理をいただきました。超柔らかロース豚カツです。ロースですから脂身が美味しくないと・・・その点、このきなこ豚はその美味さを味わうことが出来ます。何といってもこの厚切りが嬉しいですね!そしてもう一品きなこ豚を。これはきなこ豚の豚しゃぶきざみ山葵です。きざみ山葵と豚しゃぶ、これ相性が良すぎます。このメニュー、まかないで作っていたものを試しに裏メニューとして、トイレの張り紙に書いてみたら、これが大当たりして今では大人気の定番メニューとなったようです。トイレといえば、ここ呑喜のトイレには以下のような張り紙がしてありました。次回呑みの約束をして終わりましょう楽しいお店ですよね!これって、みんな思っていても中々口には出さないことをあえて書いてありますね。お酒は楽しくのまなくては!なかでも、“店の従業員を程々にからかう”はいいですね!!そして、手作りのポテトサラダと鶏味噌きゅうり。いうアテ関係も手を抜かずに丁寧に作られています。くにあれば必ずヘビーローテーションしてしまうような素敵なお店でした。東京に行く際には是非ともお邪魔させていただきたいと思います。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。昨日から急に寒くなりましたね。昨日の朝、いつものように自転車で通勤中に職場の近くの神社の横を通っていると、屋台がたくさん並んでいました。昨日から急に寒くなりましたね。みなさん、体調など崩されていませんでしょうか?昨日の朝、いつものように自転車で通勤中に職場の近くの神社の横を通っていると、屋台がたくさん並んでいました。様々な屋台にシートがかけられて、夕方からはじまるお祭りを待っているのです。「どんな夜店が出ているのかな?」と自転車をゆっくり走らせていると、“東京コロッケ”の文字が目に飛び込んできました。私が小学生の頃、大好きだった人気の屋台です。東京コロッケとは行っても、おそらく東京にはないと思われます。当初、小銭を握りしめてお祭りに行き、おじさんに50円玉を渡すと、それと引き替えにパチンコ玉を1個もらいます。そのパチンコ玉で屋台においてあるパチンコを1回だけするのですが、このパチンコ台には穴に数字が書いてあるのです。真ん中のチューリップには“8”、サイドのチューリップには“7”。下の穴、いわゆるスカには“6”と書いて入ります。この数字、何を表すかというと、もらえるコロッケの個数を表しているのです。一つでも多く食べたい子供達は真剣にパチンコをするのです。真ん中のチューリップに玉が入った時は、大興奮です!今はパチンコをすることなく、値段も100円になり、無条件で7個もらえるみたいですね。屋台のおじさんと少し話をしました。子供の時食べたことを告げると「どや、懐かしいやろ?」と言って、このパチンコ台は当初使っていたものだと教えてくれました。串に玉状のコロッケを刺して、ソースに漬けて食べるスタイルは同じようですね。小学生の頃、ホントは下のスカの穴に玉が入ったにも関わらず、「やったー、当たった-!」っていってごまかし、串にコロッケを7個刺して、ソースをつけたとき、ソースの中にコロッケが一つ落ちてしまい、結局6個しか食べられなかったのを思い出しました。悪いことは出来ないようになっていますね。子供の時に食べたあの味。子供の時に食べたものはパン粉の衣がつていたように記憶していますが、今のは少し違うようですね。味はあの頃の味(だったような気がします)。思えば、初めての二度付けお断り。東京コロッケという名前はついているものの、大阪の大人の味を少しだけ味わっていたのかな?って気がしますね。みなさんの中にも“東京コロッケ”子供の時に食べた方がいらっしゃるでしょうか?何だか同窓会がしたくなりました。福島界隈を歩いていて、偶然見つけたお店。前に天王寺の“堀内チキンライス”さんに行って、教えてもらったお店だとわかりました。見つけるには難しい住宅街の中に突然現れる。お店のHPにも“住宅街の中に突如として現れます”って書いてあります。...続きを読む福島界隈を歩いていて、偶然見つけたお店。前に天王寺の“堀内チキンライス”さんに行って、教えてもらったお店だとわかりました。見つけるには難しい住宅街の中に突然現れる。お店のHPにも“住宅街の中に突如として現れます”って書いてあります。チョウク”さんにお邪魔してきました。こちらのお店の名前“チョウク”とはヒンドゥー語で“交差点、広場”のことを意味するそうで、ここでは南インドの美味しい料理をいただくことが出来ます。以前からいろんな方の噂を聞いて一度お邪魔したかったのですが、今回念願かなっての訪問です。お店はカウンターと4人掛けのテーブルが2つだったでしょうか?小さいながらも清潔感あふれる感じです。席に座りメニューを眺めます。南インドの定食“ミールズ”これは野菜のカレー、ベジタリアンと書いてあります。トッピングもいろいろ選べるみたいですね。こちらはマレーシアの定食、ナシカンダール。お肉を使ってあるメニューですね。こちらには、各スパイス煮の説明が。辛さとともに何と相性がいいのかが書かれていてわかりやすいですね。日替わりのメニューもあります。この日は月曜日だったので、これですね。グーン)で、カイパロー(ゆでたまご、鶏肉、厚揚げの煮込み)・ヤムウンセン(ピリ辛春雨サラダ)・週替わりのおかずをのせた、タイのぶっかけ屋台めしだそうです。この日替わりにすることにしました。ライスはプラス100円で長粒種のジャスミンライスにすることが出来るのでそれをお願いしました。こちらにはタイの屋台での食事の仕方が書いてありますね。ここでも、調味料を出していただきました。これは楽しみです、何だかワクワクしますね。グーンが出てきました。おぉ!具材がてんこ盛りで見ているだけでも楽しいですね。骨付きのチキンからいただきます。凄く柔らかく煮込まれていて、骨から身がホロッとはずれてめちゃくちゃ柔らかいです。つぎに、調味料をかけて味の変化を楽しんだりもします。これは楽しいですね!そして、春雨サラダ。これもいい香りがします。てんこ盛りのおかずの下からはジャスミンライスが。タレがしみこんだ部分が美味いんですよね!このワンプレートに盛られている料理をいただく時のささやかな楽しみがこの味のしみ込んだご飯が食べられることです。これはやめられません。ガイや水曜日のチリエッグDAY、木曜日のバクテー、金曜日のビリヤニなど気になるメニューがいっぱいです。食事を食べ終わると、サービスに“ミロ”をいただきました。“ミロ”ってあの強い子のミロ!ですよね。久しぶりにいただいたミロはとっても美味しかったです。こちらチョウクさん、これだけ本格的で美味しい亜州料理のお店、中々無いと思います。ランチをいろいろいただきたいのはもちろんのこと、是非夜にも来てみたいお店ですね。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。先日、天六にある天ぷらと釜飯と日本酒が美味しいお店“釜匠”さんに、食のプロ達と一緒に行って来ました。和と日本酒の達人揃いで普段とは違う楽しみ方を堪能させていただきました。...続きを読む先日、天六にある天ぷらと釜飯と日本酒が美味しいお店“釜匠”さんに、食のプロ達と一緒に行って来ました。この日に行ったメンバーがまた凄い!和と日本酒の達人揃いで普段とは違う楽しみ方を堪能させていただきました。釜匠さん、実は少し前に、この方のブログで見て気になっていたのです。この日、総勢8名でお伺いさせていただくことが出来ました。お店の入り口や店内にお品書きが書いて貼ってあります。凄く達筆ですよね!店主の方の自筆です。ご本人は「任天堂DSで練習しました。」と仰っていましたが、これはそんなレベルのものではないですよね?さて、まずはメンバーで乾杯です。いつものお約束、“JFK”で!まずは1品目。リコッタチーズの醤油がけです。おぉ!このチーズ、ものすごく優しい味ですね。醤油との相性も抜群です。チーズと言えばワインを合わせるのが一般的だと思いますが、ここでは日本酒を合わせてしまいます。天遊琳の秋純を最初は冷や、そしてぬる燗にしてもいただきその違いを楽しみます。