これはどれをとっても美味しそうですね。蕎麦はまずそのまま何も付けずにいただきます。これはとても良い香りです。口に含んだ瞬間に鼻から抜ける蕎麦の香りが素晴らしい!そして、少しだけそばつゆにつけて。このそばつゆもこの香りの蕎麦を十分に受け止める力強さを持っていますね。秋晴とのマリアージュを楽しむことも忘れてはいけません。トロロ丼もいただきます。スーパーで売っている山芋とは粘りと香り、そしてコクが違いますね。蕎麦を楽しんだ後はそば湯をいただきます。至福のひとときでした。食事を楽しんだ後もしばし、千代酒造さんの雰囲気を堪能させていただきました。葛城山の麓の澄んだ空気の中で美味しいお酒が今年も醸し出されてゆくのでしょうね。これからの篠峯、櫛羅。良いお酒になってゆくのでしょうね。新鮮な食材をその場で調理。暑い夏には冷たーいビールが。寒い冬には熱々のスープやラーメン。自然空調(?)が醍醐味ですね。...続きを読む市場にある屋台。何だか素敵な響きだと思いませんか?新鮮な食材をその場で調理。暑い夏には冷たーいビールが。寒い冬には熱々のスープやラーメン。自然空調(?)が醍醐味ですね。はいってもやはり快適なのは今くらいの季節でしょうか?この日は、大阪市北区にある、天満市場のすぐお隣。QueRico”に行って来ました。天満市場に買い出しに行くときに横を通り、ずっと気になっていたお店にやっと行くことが出来ました。お店は市場の一角にあり、客席が風よけのビニールのカーテンで覆われていて異国モード全開です。テーブルに座り、まずは生ビールで乾杯です。メニューはこんな感じ。写真入りでわかりやすいですね。このメニュー以外にも、ビニールカーテンにもメニューが貼ってあり、気になるものをオーダーして楽しむのもいいかもしれません。墨国回転鶏というだけあって、厨房の中では鶏が丸ごと回転しながらオーブンでこんがりと焼かれています。!この鶏が焼かれているのを外から見て、一度来てみたいと思っていたんですよねぇ。この回転鶏、お持ち帰りも出来るみたいですよ!さて、とりあえず注文します。この日、最初は二人だったので少しずつ注文することにしました。すると、回転鶏(もう既に回っていないが・・・)がやってきました。鶏の身とトルティーヤ、キャベツ、サルサソース、ジャガイモ、サワークリームがついてきます。これらをトルティーヤの上にのせて、好みでチリソースやマリーシャープスをかけて、トルティーヤで包んで、大きな口を開けていただきます。あはは、これは美味い!!これ、めっちゃビールがすすみますよ!つづいて、少し辛いものを・・・やげん軟骨のハバネロ焼きです。甘いじゃないです・・・か、辛ぁーーー!!おぉ!後から来ますね。この辛さやめられなくなりそうです。お肉って骨の周りが美味いんですよねぇ。これもビールがすすんで美味いですね!スペアリブを頬張り、懲りもせずにハバネロ焼きを食べていると、JFKメンバー合流!そして、お約束のJジョッキF風K乾杯!!そしてこれ、何だと思いますか?これ、“あっさり燻製唐辛子スープ”です。メニューに載って気になっていたのですが、これ、辛みよりも旨味の方が完全に勝っていて、めちゃくちゃ美味しいです。海老とアボガドのチーズマリネ。私は墨西哥料理が好きなのですが、これだけいろんなものがリーズナブルに楽しめるのは楽しいですね。調子に乗って、フローズンマルガリータをいただきました。これ、甘いだけじゃなく、ちゃんとマルガリータの味がします。冷たいのでどんどん呑んでしまいそうですが、これ、アルコール度がそこそこありますよね?美味しいけれど危険です(^_^;)そして、変わり種。ライスコロッケのカカオ煮込みです。カカオというとチョコレートを想像して甘いのかと思いきや、そんなことはなくて不思議な美味しさでした。ハバネロ料理をもう一品。今度は“いか下足のハバネロ焼き”です。いかの下足はやげん軟骨より脂肪分がないので、辛さはよりいっそうダイレクトに伝わってきます。辛みを増すために、これをふりかけたりして・・・ハバネロよりも辛い唐辛子、ジョロキアを粉末状にしたものです。さん、天満の他に、京橋、福島にもお店があるそうです。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。大阪のオフィス街の中心、本町にはたくさんのお店があります。リーズナブルに美味しいお昼ご飯を食べさせてくれるお店、1日の仕事の疲れを癒してくれる、美味しいお酒がいただけるお店。そんな本町に以前から気になっているお店が一軒ありました。...続きを読む大阪のオフィス街の中心、本町にはたくさんのお店があります。リーズナブルに美味しいお昼ご飯を食べさせてくれるお店、1日の仕事の疲れを癒してくれる、美味しいお酒がいただけるお店。そんな本町に以前から気になっているお店が一軒ありました。以前、友人の誕生日パーティの時に大勢で貸し切り、料理をいただいたことがあります。その時のパーティ料理もかなり美味しかったと記憶しているのですが、一般でお伺いしたことはありませんでした。このお店の真価を知るには、やはり普段にお邪魔しないと行けない・・・ずっとそう思いながら、今まで機会が無く、お伺いすることが出来ずにいました。先日、ある方からお誘いいただき、そのお店にお伺いすることが出来ました。御堂筋から中央大通を西へ入りひとつ目の交差点を南に下った辺り。オフィスビルが建ち並ぶ一角のビルの1階の奥に今回お伺いした“嵯こう”さんは隠れ家的な要素をもちながらお店を構えていらっしゃいます。何でもここ、大阪泉州産の地魚と美味しいお酒をいただくことが出来るそうで・・・お店に入ると、奥のテーブル席に案内していただきました。ここお店、入り口から奥に行くに従って、一段ずつ床が高くなっていて、小さなステージのような感じですね。生ビールで乾杯します。この日のつきだしは、きんぴら牛蒡でした。胡麻の香りが食欲をそそりますね。この日のメニューはこんな感じです。その日ごとにメニューが書かれているとワクワクして楽しいですね。煮物と一品、お食事のメニューです。メニューに載っているお酒はこんな感じです。お造りの盛り合わせをお願いしました。白身が中心で美味しそうです。これはもう、ビールを飲んでいる場合ではありませんね。お酒は自分で選ばずに料理に合うものをおすすめでいただくことにしました。最初のお酒は王録です。料理も気になるものをお願いしました。