旬の鰹をヅケにして寿司飯に混ぜ込んだ豪快なお寿司です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に分量の水と昆布を入れて30分以上つけ、自動炊飯機能で炊きます。【作り方2】キュウリは縦半分にして斜め薄切りにし、塩をふってしばらくおきます。ショウガ、青ジソはせん切りにして水にさらします。【作り方3】カツオは5~6mm厚さに切り、合わせたBに漬け込みます(15~20分)。【作り方4】1が炊き上がったら飯台にあけてAをまわしかけ、切るように混ぜて冷まします。水気をきった2と3、すりゴマを混ぜ合わせて器に盛りつけ、焼きのりをちぎって散らします。「鰹の手こね寿司」のコツ・ポイント・手こね寿司は本来、手で混ぜ(こね)る料理ですが、薬味の野菜やすりゴマ、鰹のヅケを寿司飯に混ぜる時はしゃもじを使って混ぜた方がやりやすいでしょう。おわりに「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。※1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。/TwitterでシェアFacebookでシェア※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。季節のお風呂:2月『ハトムギ湯』肌のかさつきが改善&漢方にも使われる生薬の美肌風呂60115view【レシピ】甘じょっぱいタレが食欲そそる「鰯の蒲焼き」31975view【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」37307view暑い日の揚げ物が辛い・・・。魚カツオアクセスランキング1季節のお風呂:2月『ハトムギ湯』肌のかさつきが改善&漢方にも使われる生薬の美肌風呂60115view2【レシピ】甘じょっぱいタレが食欲そそる「鰯の蒲焼き」31975view3【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」37307view4暑い日の揚げ物が辛い・・・。ウチコトウチコト各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録メールアドレスでログイン。