こだわり荒畑園では「力のある茶樹から摘み取った肉厚で緑の濃い茶葉からこそ、旨いお茶ができる」と考え、土づくりからお茶の栽培に取り組んでいます。1年に1度、秋から冬にかけて茶畑の周りに広がる採草地でススキなどの草を刈り取り、茶畑の有機肥料として活用する昔ながらの農法です。4市1町の地域で取り組んでいる茶草場農法が「静岡の茶草場農法」として世界農業遺産に登録されました。荒畑園は、牧之原市より茶草場農法実践者の第1号として認定をいただきました。毎年、11月~12月にかけて茶草場での草刈りを行ないます。草を刈ることにより生物多様性が保たれていることも評価されています。刈った草を細かく粉砕した後、畑に敷いていきます。草を畑に敷くことで、土の温度(地熱)を保つ保温効果の役割があります。ススキなどの山草にはケイ酸とよばれる養分が豊富で、天然の肥料としても役立ちます。おいしいお茶ができるようにと昔から手間のかかる農法を続けてきました。堆肥というものは簡単に言うと有機物を微生物によって完全に分解した肥料のことを言います。一方の厩肥(きゅうひ)とは、家畜の糞尿や敷き料(わら)、おがくずなどを堆積させ腐熟させたものを言います。森では肥料をやらなくても植物は生い茂っています。落ち葉や枯れた木が、空気と水と微生物の働きによって分解され腐食して肥料となります。この土壌分解サイクルをもみがら堆肥が可能にしてくれます。荒畑園ではもみがら堆肥を9月~12月までの間に手づくりし、1月~2月に畑に施していきます。トラック150台分のもみがらと米ぬか、菜種粕などを土壌有効微生物菌(VS34)とともに発酵させます。水を加え、撹拌することにより空気を含ませて発酵を進めます。約2ヵ月間かけて完成するもみがら堆肥は、色は茶色くなり、旨み成分のアミノ酸が生成され、その一種グルタミン酸(うま味成分)がたっぷり含まれています。出来上がったもみがら堆肥を、1月初旬から1ヶ月程かけて、10a(約300坪)当たり/3t程畑に敷き詰めていきます。もみがら堆肥を茶畑に施すことで、保温力・保湿力が高まった土中に微生物が増殖し、生命力がみなぎる土壌になります。料お買い上げの額が6,480円(税込)以上のご購入で、送料660円(一部880円)が無料です。配送カレンダーお支払いについてクレジットカード払い以下、クレジットカード会社がご利用いただけます。窓口にてお支払いいただけます。キャンセル未開封の商品に限り、商品到着後8日以内にお問い合わせください。返品送料をご負担いただいておりますので予めご了承くださいませ。生ものの返品は受けかねますので、ご了承ください。