2008/10/19(Sun)先日作った失敗バゲットが意外にも(味の)評判がよかったので気分よくした私は懲りずにまたバゲットを作りました。ホシノの天然酵母ぶどう種を使いました。オーバーナイトで発酵させて、ベンチ60分。二次発酵もいつもより長めにとりました。バタールですね(^-^;このフランスパンコースで焼成すると毎回コゲ気味に仕上がります。美味しい~「またフランスパンなのぉ?」と言って見向きもしてくれなかったこへび。」といってかぶりつき(笑)上手に焼けたからサンドイッチにしようと思っていたのですが、パパとこへびであっという間に大きい方の一本、(何もつけずに)ペロっと食べてしまいました。食べてくれると日々作りがいがあるのになー(笑))見た目はまだまだ不恰好ですが、今までの中ではイチバンのデキなバタールちゃんでした。嗚呼...明日お休みだったらなぁ。一日バゲット焼きまくってるんだけどな。****ランキングの参加してます。yuuka愛娘のこへびさん(写真)もともと彼女の育児日記だったブログですが今ではすっかりパン日記になっちゃいました(笑)ほぼ毎日焼いてるんだけどなかなか進歩がありません。