オオタニワタリの天ぷらTweetオオタニワタリの天ぷら独特のヌメリとシャキシャキ感がクセになる。野草の爽やかな香りが美味しい天ぷら。少々1沖縄でも珍しいオオタニワタリの新芽です。丁寧に洗って水気を切ります。2衣を手早く混ぜてオオタニワタリをからめます。3180度程度の油で、さっと40秒?1分程度揚げれば完成。?r?n塩で食べるのがオススメです。コツ・ポイント渦巻状の先端の部分は汚れがたまりやすいですが、折れやすいので気をつけて洗いましょう。火を通しすぎない方が食感もしっかり残ります。