すぎ本」は、名古屋コーチンを始めとする純粋な出汁の味が活きたラーメンが食べられる。全粒粉入りの中細ストレート麺との相性の良さは抜群。名古屋コーチンの玉子かけご飯もおすすめ。売るんじゃない、味を売るんだ!店員さんが着ていた「数を売るんじゃない、味を売れ!」と書かれた支那そばや佐野さんのTシャツが輝いておりました、原点に支那そばやの心を感じさせるお店のラーメンが食べたくなりました。鶏醤油でロックンロールっぽさも感じられる、一口目からも分かり易い旨味、納得のコク、写真は特製で煮豚、低温調理の豚チャーシュー2種類、鶏チャーシュー、大ぶりワンタン2個、味玉、穂先メンマ、スープに合う細麺、美味しかったです。京都の棣鄂麺なんですね、麺も美味しくいただきました。行きたかったお店、やっと訪問。最近雑誌で塩つけ麺が載ってた。美味そうだったけど、醤油で有名なお店だから、初訪の今日は標記メニューを。そんなに待たずに着丼。鶏と豚のチャーシュー、ゆで卵、ワンタン、穂先メンマなど、きれいなビジュアル。感動が大きくないのはラーメンのレベルが上がってるんだな、と。スープ、麺ともに醤油が美味しいお店の中ではオーソドックスな感じかな。澄んで後味すっきりな美味しいスープと、稲庭うどん風な麺。具で1番美味しかったのはワンタンかな。ワンタン麺とか、進んで選ばないけど、こちらのは美味しかった。チャーシューは鶏と豚が2枚乗ってた。どちらも美味いけど、豚は多分部位が違ってて、1枚はめちゃウマ、もう1枚は普通だった。お店は入店した時点で見えるのはカウンター席のみだけど、古民家チックにテーブル席が並んでる別室?がある。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。