10:00:00日本文化の伝承と食育のSDGsとして小田原・箱根で五節句の日にふるまいメニューを提供する「五節句プロジェクト」実施、3月3日に三色団子をふるまうプレスリリース発表元企業:株式会社JSフードシステム運営する6店舗において、節句の日に来店されたお客様に無料でふるまいメニューを提供します。3月3日に三色団子を、続く5月5日は柏餅をふるまいます。順也)は3月3日(日)、全店舗において節句の日にご来店されたお客様に無料でふるまいメニューを提供するサービスを行います。2018年から始まったこの取り組みは今回で7回目。古くからの日本の文化を、より多くの方に知っていただくためのものです。▼「美味さんぽ~小田原・箱根グルメブログ~」:https://blog.goo.ne.jp/jsfoodsysteminc/s/%E7%AF%80%E5%8F%A5■節句の日に花を飾り節句メニューを提供する取り組み日本では1年に5度の節句があり、五節句と呼ばれています。人日(じんじつ):七草の節句(1月7日)上巳(じょうし):桃の節句(3月3日)端午(たんご):菖蒲の節句(5月5日)七夕(しちせき):七夕(たなばた)(7月7日)重陽(ちょうよう):菊の節句(9月9日)▼日本の節句|農林水産省:http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/gyoji.html当社が運営する6店舗では、節句日に節句に因んだ花を飾り、来店されたお客様に無料で「節句メニュー」を提供しています。2018年にスタートしたこの取り組みは、次回の2019年3月3日で7回目を迎えます。2019年の節句メニューと、飾る花は以下を予定しています。当社は2015年に国連で採択されたSDGs(持続可能な開発目標)の推進に向けて、様々なCSR活動を行っており、五節句プロジェクトもその一つです。]▼SDGs|外務省:https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.htmlプロジェクトの目的は、日本の文化や和食の文化をより多くの人に伝えることにあります。当社の店舗業態は和食が主です。ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」の行事食である五節句料理を、外国人も多く訪れる小田原・箱根の店舗で無料提供することにより、日本人のみならず外国人にも「和食」の文化を伝えることができると考えました。季節にふさわしい旬の食材の働きを通して、食育に繋げる目的もあります。五節句料理は見た目の美しさだけではなく、七草粥のように食材の持つ栄養や旬の時期に合わせて食べる習慣から生まれた料理もあることが特徴です。食材の基礎知識や旬の時期を知っていただくことで、食育に繋げます。■過去6回の成果を受けてプロジェクト続行、和食文化の保護もこれまでに実施した”五節句プロジェクト“には、お客様より次のような声が寄せられています。「節句メニューが提供されたことで、今日が重陽の節句だと気付くことができて、季節を感じることができた」また、節句の説明を親子で共有された方がいたり、お客様との会話の中で従業員の五節句に対する知識が増えることなども、プロジェクトの成果といえるでしょう。このような成果を挙げることができたことから、五節句メニューを続けていく予定です。今後も五節句プロジェクトだけではなく、和食文化の保護や食育にまつわるさまざまな施策を行って参ります。