▼つくりかた(1)豚ひき肉をポリ袋に入れて、酒、塩、コショウを入れて、粘りが出るまで練ります。玉ねぎは細かいみじん切りにし、納豆は良く混ぜ、青ジソはみじん切にして、挽肉のポリ袋に加えて、パン粉と片栗粉も加え、よく練り混ぜます。(2)袋の底の一片を切って均等に8等分に絞り出し、手水を付けて俵型にして油を引いたフライパンに並べ火にかけ、強火で転がしながら形よく焼き上げます。(3)調味料を混ぜて一度に入れ、転がしながらからめ艶を出します。(4)串を刺し器に盛って、盛りつけます。▼できあがりつくねは、加える材料で様々な味に変化させることが出来る楽しい料理です。人が集る時などは、大いに喜ばれることでしょう。キャンプなどにはポリ袋に材料を仕込んでいくと、手軽に焼く事も出来ます。