ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。白ワイン(鶏肉の下味付けA)クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドチリパウダー、ガラムマサラ、ブラックペッパーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。(ソースB)クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。プレーンヨーグルト、マヨネーズを各大さじ1.5すりゴマ、パプリカパウダー少々。1.鶏肉にAをもみ込む。マジックソルト以外はカレー粉で代用可。2.玉葱半玉をみじん切り→ラップをしてレンジで4分。3.熱したオリーブオイルにシナモンスティック、ベイリーフ、赤唐辛子を入れて香りをつける。4.にんにく、生姜のすりおろしと1の玉葱を入れて軽く飴色に炒める。5.玉葱を耐熱皿に取り出し、フライパンにオリーブオイルとバターを少々追加する。6.鶏肉を両面強火で焼いた後、中火にして野菜を入れ少し炒める。7.白ワインをふって蓋をして蒸し焼きに。8.ある程度火が通ったら耐熱皿に移して、200°Cのオーブンで20分。9.Bを混ぜ合せてソースを作る。クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーはカレー粉で代用可。10.オーブンが仕上がったらご飯の上に適度に乗せて、ソースをかけて出来上がり。半額お惣菜『スパゲティー卵サラダ』を餃子の皮で包んで揚げたもの。