Ponenteciaomiho.exblog.jpブログトップシェフ、ご馳走様でした今週末は雪が降ります、ご注意くださいとの天気予報士の言葉を何度聞いただろうか?ぜんぜん当たらなかったぞー。今日はARTEsimposioへランチに母を連れて行ってきました。父は残念ながら仕事でパスということで残念でした。一週間前までお世話になったレストラン、なんだか客として行くのは緊張するー。シェフ、大谷さん、高橋さん元気かな?(ってか一週間しか経ってないのに元気にきまってる)お店に到着、緊張してる割には皆を見るなりうれしくて、うれしくて満面の笑みの私。(ただのこどもである)プリモは迷ったけど、ホロホロ鳥と白インゲンのラグーのパッパルデッレを選択、母は海老とほうれん草のラビオリ、セコンドはすずきのサンレモ風、コクレのオーブン焼きを選択。厨房ではシェフが前菜を盛り付けてて、大谷さんがプリモの準備をしてる。私たちはカウンター席だたのでシェフが目の前だ。パッパルデッレはプリっとした食感でラグーとうまい具合いに絡んでて口の中でふわーっとラグーの味が広がり優しい味がする。ラビオリ(パスタの一種で餃子みたいなんです)のripieno(詰め物)の旨みがすごく出てくる。母は美味しいを連発してました。セコンドもボリューム満点、コクレはジューシーで付け合せのおいも類がほっこり甘みが強くて美味しかった、すずきはサンレモ風のソースが酸味が強すぎず、甘すぎず愛称バッチリ、ペロリと完食しました。ドルチェはシェフスペシャルにしてくださってて沢山の種類食べれたー。お腹はち切れそうでした。私はヘーゼルナッツのケーキが大好き。してて且つどっしりしてます。小さいから食べれちゃいます。ドルチェはプディーノ、ティラミス、パンナコッタ、そば粉のケーキ、ババ(リキュールたっぷりのケーキ)、オレンジヨーグルトのゼリー、カプリ(粉を使ってないチョコレートケーキ)、人参のケーキ、ヘーゼルナッツのケーキのうちのいくつかの盛り合わせになります。プリモとセコンドは日替わりでーす。食後、母に重大な発表をした私。その後は必死で説明したわけです。母「騙されたあーーーー」すみません、なかなか言えなくて。こんな間際になってしまいました。成長して帰ってくるのでどうぞお許しを!!今日はシェフがランチをご馳走してくださいました。シェフ、お言葉に甘えてご馳走様でした。帰ってきたらまたお店にご挨拶に参ります。大谷さんも笑顔で見送ってくれた。ほんとに素直でいい子なんです。自分に息子ができるなら大谷さんみたいな子がいいな。母たちが帰り道、シェフ男前やし、落ち着いてはるわーっと感心しきり。たしかに厨房でお世話になってるときは怖い人(すみません)だったけど、客になって見るシェフはやっぱり男前でした。髪の毛短くしたからかな????シェフ、今の髪型お似合いです。前を否定するわけではないんですけど。>>大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。29Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。