»2011/03/26オムレツは事前にバターを混ぜておくこと、そして仙台グルックルのハム達オムレツが上手に作れると腕がいいってホント?オムレツって、バターを温めてから作るのがやり方と教わっていましたが、どうやらそうじゃないらしい。玉子をといた中にバター(ウチでは無縁バター)を小さくして入れておく、と何かの本で読んだので早速試してみました。作る過程はいっしょでも、玉子の風味やふっくら加減がずいぶんと違いました。バターはあまり加熱しると色が付いてしまうし、ある程度フライパンに熱が入らないとジュワーっとこない。この矛盾することがいっぺんで解決。おいしいハムと新鮮でプリプリしたトマト。いつも富楽里で買ってくるトマトケチャップ(かしものけちゃっぷ)を少し。軽く走ってシャワーを浴びて、白ワインを飲みながらの遅い朝には、ひったりのオムレツが出来ました。Glöcle」のロースハム。震災の直前にグルックルの詰め合わせをプレゼントでいただき、地震のあった夜にソーセージを温めながらママボリンケンからの連絡をじっと待っていたものでした。クルのBLOGを見る限り、幸いにも大きな被害もなかったようで、ホッとしています。それにしても、グッドタイミングでグルックルのソーセージ&ハム詰め合わせやお米10kgを送ってくれた、素敵な女性の瞳に乾杯です...。|コメントコメントフィードを購読すればディスカッションを追いかけることができます。コメントはまだ投稿されていません。コメントを投稿できませんでした。エラー:コメントを投稿しました。コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。コメントを投稿する入力された文字と数字は画像と一致していません。再度入力してください。最後に、下の画像の中に見える文字と数字を入力してください。これはプログラムを使ってコメントを自動的に投稿するのを防ぐために行われています。別の画像を表示してください。コメントを投稿コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。(URLは自動的にリンクされます。)アカウント情報(名前とメールアドレスは必須です。メールアドレスは公開されません。正しいメールアドレスを入力してください。