時間が遅くなり鶏煮込みボージョレーは断念。下手をするとマックかなんかになりそうなんで、以前働いた事のあるマコンの店へと向かった。その名はレストラン「サン・ロラン」。ボナスにある世界的にも有名な3星レストラン「ジョルジュブラン」の姉妹店。当時、ヘルプでここサン・ロランにて数週間働いた事があった。今日、オーダーしたメニューは仔牛のレバーのムニエル、シェリーヴィネガー風味・・・。それに、あふれんばかりのプティポワ(グリンピース)。