HIDEさんがラーメンを作りました(笑)HIDEさんがラーメンを作りました(笑)2018/12/26懇親会・レクレーションラーメン好きのHIDEさんが、趣味の延長でラーメンを作ったようです(笑)ネギや玉ネギ、ニンニクやショウガの香味野菜と、骨付き豚バラ肉を鍋に入れてグツグツ。一つの鍋では、煮干しや昆布やシイタケの乾物をグツグツ。別の鍋では、豚や鶏の割れた骨で、スープが白く濁るまで煮詰めたようです。それをブレンドして出来た2種類のスープがこちら!動物系と魚介系だそうです。煮込んだ豚肉で作ったチャーシュー!それらをトッピングしてチャーシュー麺が完成したようです。