サケのお腹に入っているのは生すじこです。これをばらしてやるとイクラになるんです。普段スーパーなどで売っている「すじこ」はマスの子供です。�、生すじこに軽く塩を振ります。粒がばらけやすくなるようです。�、ぬるま湯にすじこを入れて、粒をばらばらにしていきます。お湯が冷たすぎると、ばらすのに時間がかかります。(途中交換してください)�、ばらし終わった後のすじこです。色が少し白くなっておるのは、本物の証拠です。偽物は白くなりません。白くなっても気にしないでください。�、�のイクラを醤油とお酒で作った、お好みの調味液に入れてください。お湯の中で色が変わったイクラも、調味液の中で元通りになります。2日ほど冷蔵庫で寝かせると食べごろです。途中、味を見て醤油などを加えて調整してください。ここまで、10分程度で終了です。20年以上、イクラといえば自家製です。みなさんも、作ってみてください。これ食べたら、やみつきになります。最後に、少し仕事の画像を紹介。アイアンパネルにレーザー加工の数字を取付けました。文字の大きさは縦で4センチしかありません。文字の太さも5ミリ程度なので、溶接に一苦労しました。パネルに直接溶接すると見えなくなるので、5ミリ浮かしてあります。今度話があったら、文字大きくしてもらおうと思う。Sunday11:324月に福岡に引っ越した、娘の友達が家に泊まりに来た。夕飯を外食にするのも味気ないので、腕をふるうことにした。娘と友達が近所の銭湯に行っている間に作ります。今晩のメニューは鳥の唐揚げ、揚げシューマイ、コーンポタージュスープトマトとモッツァレラチーズのサラダそして、ケチャップライスです。喜んで食べてもらいました。Saturday09:36先週の日曜日に、シュークリームつくりに娘と挑戦しました。実は、「お母さんの誕生日にお菓子つくりたい!」と娘が言うので今までつくったことのない、シュークリームにしました。レシピを見ながら、シュー生地をつくります。オーブンで焼き上げて、冷ました後に、生クリームを入れていきます。こんな感じに出来上がりました。それなりの見た目でしょ?家でも出来るんだねー。おやつの時間に3人で頂きました。「ウマかった」!夕食は、ライスコロッケとベーコンのトマトソースパスタです。Sunday10:47きのうの昼食はたこ焼きでした。言うリクエストに答えました。奥が定番たこ焼きで、手前がチーズ&トマトです。焼けてるはじから、無くなっていきます。みんなでハフハフ言ってます!後のほうで焼いた、チョコ入りがサイコーでした。お手軽デザートのようで、かなりイケますよ。1プレート30個焼けますが、結局3人で80個ぐらい食べちゃいました。entries今年もイクラの時期です。