(汗)ぷっくりと膨れ上がったパイを割ると熱々のつけダレが顔を出す。つけダレはやや塩気が強いものの、動物魚介のバランスがよく、野菜のコクもあって、まるでブイヨンの様な洋食のテイストを醸し出している。酸味も効かせ、さっぱりと終る後味も好印象で、総じてかなり美味しい。麺は割り箸でさえも逃げて行く、ツルツルの太ストレート麺。麺が長く少し食べ難いが、パスタのようにアルデンテに茹で上げられ、喉越しの良さと適度な歯応えを感じる。蓋の様に覆っていたパイがかなり美味い。つけダレにつけるとスープを吸って、しっとり、もっちり、口で解けていくよう。ここではスープ割りをすることを強くオススメしたい。魚介出汁を入れる様な物ではなく、バジル、おっとっとを加え、洋風なスープを思わせる爽やかな美味しさだ。奇抜さをウリにしているのではなく、個性的なアイディアを磨き上げ、トータルして1回の食事を楽しませてくれる秀作。徒歩5分にある極UMAつけ麺などが人気のお店。2009年2月OPEN。徒歩5分の周辺にあります。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。飯能市魅力的なメニューが多く、オススメを搾りきれないのだが、最初は「塩らーめん」などいかがだろうか。本格的な純すみ系の味噌を味わうことが出来る。鳥豚油そばを看板に都内を中心に多店舗展開する春日亭。生姜風味の「スープ」を無料提供。足立区氾濫するベジポタ系豚骨魚介のなかでも、活き活きとした素材感溢れる味わいを楽しませる渾身の一杯だ。茶...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。