実は時々こっそり習字を続けている若女将です。今日は前置き2本立て。1お盆だ風邪だと散々な8月中一度も足を運べなかったスタバ。先週のお休みの間に憩いの機会を得ました。Sourcing”についての動画が大変素晴らしくて、感銘を受けました。Shopping”という特集記事を掲載して、自社プロデュースのフェアトレード商品の紹介等していましたね。システムを目指して努力しているというのがよく分かります。規模はまるで違いますが、その倫理的姿勢を少しでも見習いたいと思う今日この頃。2最近ファミレスチェーン店やレシピサイトで「よだれ〇〇」と名のついた献立をよく見かけるようになりました。花椒やごま油、唐辛子などの香りと辛味が効いたたれがポイントで、“垂涎間違いなしの美味しい料理”というのが本当の意味だそうですが...そのド直球すぎるネーミング、かえって食欲が失せる...(爆)気がしてならないのは私だけか(汗)?だいたい見ればおよそ味のイメージは湧くわけだから、花椒棒棒鶏(適当)とかもっと洒落た名前にできなかったのかとどうしてもツッコみたくなってしまいます。そもそも人様にあまり晒したくない体液を、よりによって巷で売り込みたい料理の呼び名にもってくるとは。名付け親はよほどの料理好きか、ホヤやウニを人類で初めて食べた人並みに度胸がある人に違いない。今日は米沢(でなく山形)のいいとこあれこれシリーズ。Kir(キール)」(リンク先はかもしかやさん)です。鶴岡市の老舗酒造:楯の川酒造が母体のブランド名。ワイナリー」を立ち上げるそうです。果敢に新境地を目指して活動を展開する素晴らしいチャレンジャー精神。今山形で一番勢いのある酒造店さんかもしれません。そのHOCCAから、Kir(キール)というフランス発のカクテルが先日発売されたということで、かもしかやさんから早速取り寄せました。白ワインをベースにカシス果汁を加えた麗しいベリー色がなんとも魅力的です。