茂木一まる香本家「一〇香(いっこっこう)」について一〇香は、茂木一まる香本家がつくっている長崎県のお土産です。一口香と書き、むかしから長崎や愛知県の郷土菓子として知られていますよ。黒糖あんがなかに入っていますが、生地の内側に付着しています。製造の過程で皮のなかが空洞になるのだそうです。佐賀県にも似たようなお菓子があり、そちらは逸口香と書きます。一〇香を製造している一まる香本家は、創業弘化元年(1844年)の老舗。長崎県の特産である「びわ」を使用した、茂木びわゼリーも手がけています。写真のような袋入りの一〇香は、5個と10個があります。箱入りとして販売されているのは、10個・12個・20個・24個・30個・50個入です。茂木一まる香本家「一〇香(いっこっこう)」を食べた感想こどものころ、よく「いっこっこう」を食べていました。祖父の家を訪ねると、必ずといっていいほどテーブルに置いてありましたね。「こういうお菓子が年配の人には好まれるんだな」と、こどものころは思ったものでした。わたしが食べていた「いっこっこう」には、逸口香とかかれていた記憶があります。いまにして思えば、佐賀県のものだったんですね。今回久しぶりに購入し、昔を懐かしみながら食べました。「いっこっこう」の最大の特徴は、なんといっても生地の硬さと空洞。見た目はいい焼き色のまんじゅうで、やや重みがあるようにも見られます。手に取るとびっくりしますよ!すごく軽いのです。軽いのかは食べてみるとわかります。生地の中が空洞になっているんです!あんだけ食べてから写真を撮ったわけではありません。製造の過程で黒糖あんが溶けて生地の内側に付着するそうです。味は香ばしい和風クッキーとでもいいましょうか。生地の底部に練りこまれているゴマの風味がとてもよくきいています。生地の内側の黒糖あんは、カラメルのような感じで、食べると歯にくっつきますのでご注意を。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。兵庫県在住のおみやげライター。1都4県&モンゴルでの生活をとおして、地のモノを味わう楽しみを覚えました。すべて自分で食べ・撮り・書いています。長崎に修学旅行に行くことになり、お土産に悩まないようにと色々と調べて目に入ったのがこの榎の一口香(いっこっこう)でした。説明は読まず、珍しい見たこともないタイプのものだったというビジュアルだけに惹かれてこれをリクエストしました。どこにでも売っているような、かわいいキャラクターのお土産を選んできそうなのが目に見えたので、先手必勝です。売ってたよーと嬉しそうに帰って来て、私も大喜び!下の子と一緒に、さあ食べよう!と口にした瞬間、かたーい!!!このお菓子、とてもかたいお菓子だったんです。食感も良く、ゴマの風味がきいていて美味しいのですが、最初の一口がこのかたすぎて衝撃でした。子供の友達にもおすそ分けしましたが、素朴な味が美味しいと喜んでもらえたようです。昔からあるお菓子です。長崎に住んでいますが、初めて食べたときは、中身がなくとても驚きました。黒砂糖の甘いキャラメルのような餡が固い皮に中でべっとり張り付いています。子供の時によく祖母がお土産でもらったと食べさせてくれるのですが、子供には美味しさがわかりませんでした。年配の方は、このお菓子が好きなようで、県外に行くときに話のタネでお土産で持っていくと美味しいと喜んでくれました。大人になった今は、美味しさがわかります。和風クッキーという感じのお菓子です。