2017|OWNERリーフマンス醸造所のビールはリーフマンス・フリテッセを定番で置いていますが、そのリーフマンス醸造所から2銘柄を数量限定で入荷しました。その2銘柄の紹介の前に、少しだけブラウンビールについて説明を。去年に書いた記事(ベルギービールの分類について)でブラウン・ビールを紹介していますが、このブラウン・ビールはローデンバッハやドゥシャス・デ・ブルゴーニュのレッド・ビールと並んで『兄弟のようなビール』と言われています。どちらもフランデレン地方のビールですが、レッド・ビールは西フランデレン、ブラウン・ビールは東フランデレン地方で造られています。この2つのビールの大きな違いはレッド・ビールがオーク樽で熟成されるのに対し、ブラウン・ビールはスチールタンクで熟成されます。ブラウン・ビールは若いビールと熟成したビールをブレンドして二次発酵させることで、独特の味わいを造り出しています。レード・ビールと同様に酸味がありますが、非常に複雑で独特の味わいがあります。そんなブラウン・ビールを造っている代表的な醸造所がリーフマンス醸造所です。リーフマンス・グーデンバンド2種類のビールをブレンドした後、酵母と糖分を加えて瓶詰し3ヶ月瓶内熟成させてから出荷しています。程よい酸味でフルーティーですがやはり味わいは複雑で、レッド・ビールと同様ワインのような味わいです。実はこのビール、瓶内熟成が進行し続けますので、冷暗所で保管すればさらに美味しくなると言われています。何本かは3年ほど寝かしてみようと思っていますので、そちらも楽しみにしていて下さい。リーフマンス・イエローこちらはリーフマンス醸造所の新作ビールです。ライム、りんご、エルダーフラワー、バジル、パイナップルがブレンドされており、トロピカルな香りと味わい、爽やかな酸味でこれからの季節にピッタリのビールです。USBLOGMore。