ビジネスとして始めて、より多くの人にとか、誇りを持って広げたいとか、最初の段階から小規模とか広げないとか、なかなかすごい考え。凄いって言われることもあるのですけど、たまに同業者と喧嘩になることがあって。手に届きやすいものをたくさんの人に行き渡されたいという庶民的な人と喧嘩になります。僕もやりたいけど、手に入りやすいものでたくさんの人というと、高尚な話になる。定食屋で待ち構えている人だったらいいんですけど、僕はここで造って広げたいというのは、日本中でも世界中でも可能。いろんな人に受け入れられるものを作るのは大変。僕はそんなことができないので、ここで見渡せる顔の見える人にならできるよと。無理をしないことが自然なこと。たくさんの人にっていうとお前偉そうだなと。いう仕組になるんですね。最近は近寄らないようにしている【松下】こういう考えって、一見志が低いように見えて高いものが内包されている。【谷】自分の所でこうしたいというのが彼の中であり、いろんなところで広がるというのが。クラフトビールというマーケットからすると難しいが、同じようなアプローチがあって他の業態でも同じ視点があっていいと思う。いうキーワードについて。やっかいなキーワードで、地産地消って良きことみたいな響きもありつつ、当たり前といえば当たり前の概念。物々交換とか、目の前の人に喜んでいただくことで笑顔にしていくのが原点というとアタリマエのことだと。経済のあり方とか流通とか消費の仕方。