ポン酢とラー油で食べました。今まで妖怪人間見てました。more【料理】ココナツ坦々なすピリ辛のひきにくとココナッツは、麺に良し、なすに良しです。ウェイパァーとか練りゴマをを入れたかどうか、忘れちゃった。にらも入れたらよかったな。more【料理】ズンドウブズンドウブというのは、おぼろ豆腐のことを指すらしいです。生協でズンドウブの素を買ったら美味しかったので再現してみました。ヘルシーでもありますね。卵の外側が固まった状態。more【料理】香菜入り餃子パクチーはちょっと苦手でしたが、中華料理屋さんで少し付け合わせになっていたものを食べたら美味しかった!そこで、パクチーたっぷりの餃子を作ってみました。パクチーは、香菜とも、コリアンダーともいい、香りが強いので、好き嫌いがはっきり分かれる食材です。more【料理】竹輪チヂミもちもち、かりかりの竹輪入りチヂミです。びっくりした?私はびっくりされて、そして、美味しいって言われるのが大好き。みんなびっくりして~。more【料理】海老のココナツ揚げココナッツがまだまだたくさんあるので、正統派のアジア料理を作ってみました。この方法の衣は、はがれやすいので、たっぷりの油で揚げるより、多めの油で焼くに限る。more【料理】かぼちゃのココナツ揚げココナッツの甘い香りで、楽しく料理できます。ココナッツが焦げないように、かぼちゃはほとんど火を通しとくのがコツ。気温はそれほどでもないけど、むしむししますね。扇風機をつけたり消したり。大根おろしたっぷりで、さっぱりにした焼肉です。さいころステーキにしたかったけど、成形したお肉しかなくて、脂が多いのでやめました。more【料理】海老のカレースープ見た目的には大いに失敗。使おうと思った野菜が無く、彩が悪い。