作り方1★を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらなめこを入れてさっと煮る。2軽く水切りした豆腐を手で崩しながら加える。再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。3器に盛りつけ、青ねぎをちらし、とろろ昆布をのせる。コツ・ポイント豆腐は絹でも木綿でも。絹だと、つるつると喉越しの良く、木綿だと豆腐の味がより味わえます。とろみがあるので食べやすく、疲れている時にぴったり!手軽なだしの素を使っているので、旨みアップのためにとろろ昆布も添えました。このレシピの生い立ち秋になって、夜が涼しくなってきたので、夏の疲れを癒すために作ってみました。Reservedもっと追加するには?。