オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のこととにかく日が昇ったらオリーブ畑へ突撃。朝もやに包まれる寒霞渓を眺める暇もなく。七色に変化するオリーブの実をどんどん収穫。洗浄したら瑕がある実を捨て、きれいな実だけを残し、更にもう一仕事。考えて、カラースケール別選果。今年のオイルがおいしくなりますように、後悔しないように、やれることは全部やる。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。