安心・安全をお届けします。あるしょうゆやみその製法は、千年以上も前から伝えられているバイオテクノロジーの技術です。その伝統的な製法の上に立ち、種麹や種麹を培養するための技術、発酵させるための期間など、ひとつひとつをいかにより良くしていくか、いかに研ぎ澄ましていくか。品質管理においては「安心・安全」を第一に、原料の入荷から製品の出荷までの各製造工程において細心の注意を払い、様々なチェック体制を導入しています。ベテランの専門スタッフによる目視検査や測定器による検査等を徹底。遵守し、お客様に信頼される企業体質を確立します。01真心をもってお客様と向き合い、品質マネジメントシステムの構築及び継続的な改善を通じて、顧客満足の向上に努めます。02組織の全員が品質方針に沿った行動ができるよう、品質方針を周知徹底するとともに、継続的な教育・訓練を行います。03品質管理体制お客様に安心しておいしい商品をお使い頂くために、マルヱ醤油では、原料から製品まで綿密な品質管理を行っています。原料受け入れ検査おいしいしょうゆ・みそを造るために良質な原料であることを検査し、合格したものだけを使用します。項目について製品が安全においしく製造されているか、常に検査しています。品質管理を的確に行うため、しょうゆ工場、みそ工場共にJASの認定を受けた工場です。日本醤油技術センターによる醤油JAS認定工場です。オーガニック認定機構(OCO)による有機JAS認定工場です。製品についてのお客様からのお問い合わせについて、お客様相談室を設けております。