中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。天神さんの袂の大阪もつ鍋。博多山笠っていうお祭りをご存知でしょうか?7月1日から15日にかけて開催される700年以上も続くお祭りで、クライマックスは7月15日。午前4時59分に、一番山笠がスタートし、博多の街を駆け抜ける様子は、早朝から見る価値アリですよ。...続きを読む博多山笠っていうお祭りをご存知でしょうか?7月1日から15日にかけて開催される700年以上も続くお祭りで、クライマックスは7月15日。午前4時59分に、一番山笠がスタートし、博多の街を駆け抜ける様子は、早朝から見る価値アリですよ。そんな博多山笠の期間中は、きゅうりを食べてはいけないのだとか・・・。それは、きゅうりを切った断面が山笠の祭神である祇園神の紋章ににているから。そんな話を聞くと、今度からきゅうりを切ったときに思い出してしまいそうです。夏の山笠に対して、冬はもつ鍋。博多までは中々行けない・・・。そんな方のために、もつ鍋の美味しいお店をご紹介させていただきます。“珍竹(ちんちく)”さん。もつ鍋の美味しい店です。ごて焼は?」そこで、こう答えるのが正解。「◯人前と、小(または大)で!」もつ鍋を何人前と、ごて焼の量を注文するのです。鍋の用意ができるまで、生ビールとお通しで出された、ささみのタタキでゆったりと。食べてビックリ、このささみも美味しい。噛みしめると、旨味がどんどん出てきます。これ、おかわりしたくなるなぁ(^^)ところで「ごて焼」って何だと思いますか?ごて焼は、地鶏の炭火焼。何でごて焼というのか・・・。「ごて」というのは鹿児島弁で鶏のもものことをいうのだとか。それで、鶏のもも肉を焼いたものを「ごて焼」っていうのですね。2人でお邪魔させていただいたので、もつ鍋も2人前。もつとキャベツ、ニラは最初から入っているので、その他の具材は、好みのものを追加して楽しみましょう。いろんな具材を入れて、自分好みにカスタマイズするのも楽しいですよ。かしわ、つみれ、とうふ、ごぼう、もやしも入れて、大満足。モツもキャベツもおかわりします。もつ鍋、ごて焼の他にも、いろんなメニューがあります。その中でも、焼豚が気になったのでお願いしてみたら大正解!たっぷりの大根おろしとネギ、辛子をチョイと付けてとても美味しい。完全にご自身で作ったオリジナルなのだとか。ここにしかない味わい、思わず飲み干したくなる出汁が忘れられない味わいです。予約していってみてくださいね。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。さいちゃんTweet坂を登れば味わえる、創業70年のとびっきりカレー。ムルギー〜2020年01月30日まぜるな危険!塩素系の洗剤と、酸性タイプの洗剤を混ぜると有毒ガスが発生して、非常に危険。これはもう、誰でも知っていることですよね。逆に、混ぜると想像以上の実力を発揮するものもあるのです。...続きを読むまぜるな危険!塩素系の洗剤と、酸性タイプの洗剤を混ぜると有毒ガスが発生して、非常に危険。これはもう、誰でも知っていることですよね。逆に、混ぜると想像以上の実力を発揮するものもあるのです。カレーって最初から混ぜると「行儀悪い!」って怒られた経験が・・・。スリランカカレーなんて、混ぜることでその美味しさが存分に発揮されるのです。いえば、注文したカレーが出てきた途端に店主が混ぜ始めちゃうお店もあったなぁ^^;ナイルレストランのムルギーランチがそれ。美味しいですし、楽しいのでぜひ皆さんも一度は経験してくださいね(^^)さて、同じムルギーでも、こちらのムルギーは最初から混ぜることなく、お好きに楽しんでください。この日にお邪魔させていただいたのは、渋谷道玄坂にあるお店、“ムルギー”さん。こちらのお店の創業は、昭和25年。何と今年で創業70年になる老舗なのです。印度料理と書かれて、お店の名前もムルギーですが、店主は日本人です。店内のテーブル席に座り、まずはメニューを確認します。「印度料理」とは書かれているものの、メニューはカレー1本。「ハヤシ」のメニューもあるが、(甘いカリー)と書いてある。ドリンクメニューはこんな感じ。天然素材100%のジェラートも気になります。こちらのお店、渋谷のムルギーさんと言えば、カレー好きならば知らない人はいないほど有名なお店。食べたかったムルギーカレーはこんな感じでした。注文したのは、「玉子入りムルギー」の辛口。玉子と辛口って、相反するように感じるかも知れませんが、生玉子ではないので問題なし。玉子を加えることにより、ビジュアルもグッと良くなったと思いませんか?まるごとゆで卵・・・半熟スパイス玉子もいいけれど、こんな感じで整列した玉子って美しいですよね。なんだか昭和の美学を感じます。こだわりは、カレーの盛り方だけではなく、特徴のあるご飯の盛り方も。こちらのお店の先代が、山が好きだったこともあり、エベレストに見立ててご飯を盛っているのだとか。いうちょっとした拘りって楽しいですよね。いただいてみると、想像していたよりもずっと深い味わいに感動します。これは、ちょっとマネの出来ない味わいだなぁ・・・。口の中にぱっと旨味が広がり、思わず笑みを浮かべてしまう。すると、ラグビー日本代表の“笑わない男”でさえ、微笑むかもしれません^^;そして、その後からスパイスの香りと辛さが追いかけてくるのです。これ、かなり美味しいですよ(^^)用意されている薬味は、紅生姜がミックスされている福神漬とつぼ漬け。こちらのお店のように、煮込まれたカレーには、意外と紅生姜が合うのですよね。函館のこちらのお店でもそれを実感したのを思い出しました。1,150円(玉子入りムルギー、辛口)でいただくことが出来る幸せ。カレー1杯で少し高いなぁ・・・そう感じる方がいらっしゃるかもしれませんが、食べ終わる頃にはそんな感覚は吹き飛ぶと思います。一度食べると忘れられないカレー。これから、定期的にお邪魔させていただくと思います。:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。さいちゃんTweet【ちょっと番外編】松屋で話題のジョージア料理、シュクメルリ鍋を食べてみた・・・。「わさビーフ」したたかに笑う。この本のタイトルを目にした瞬間に、思わずポチっちゃいました。サブタイトルには、『業界3位以下の会社のための商品戦略』とか書いてある。これは、わさビーフを製造する山芳製菓をモデルにした本。...続きを読む「わさビーフ」したたかに笑う。この本のタイトルを目にした瞬間に、思わずポチっちゃいました。サブタイトルには、『業界3位以下の会社のための商品戦略』とか書いてある。これは、わさビーフを製造する山芳製菓をモデルにした本。一応ビジネス書の分野にあるのですが、なかなか面白い。「大手にはマネのできない強さがある」とか書いてあって、わさビーフの誕生秘話のようなことまで書いてある。塩味、コンソメ、フレンチサラダなどが定番の味のポテトチップス。業界1位のカルビーはそんな感じ。2位の湖池屋でも、のり塩、うすしお、コンソメ、そしてガーリックとカラムーチョがあるくらい。ところが、業界3位の山芳製菓は攻めている。わさビーフをはじめ、燻製ステーキ、伊勢海老、からしマヨなどなど。牛丼業界3位の「松屋」もやってくれました。ジョージアと行っても、アメリカのジョージア州ではなく、トルコ、アゼルバイジャンなどのお隣、東ヨーロパの国で昔は「グルジア」と呼ばれていたところです。鶏もも肉とにんにく、とろけるチーズをタップリ使った料理なのだとか。限定店舗で発売してアンケート調査の結果、全国発売が決定された料理なのだそうです。そのサブタイトルが、"世界一にんにくをおいしく食べるための料理”なのだとか。それならば・・・・と、近所の松屋にでかけて、チャンレンジすることに。券売機で舞うことなく食券を購入。生野菜が付いていない『シュクメルリ鍋ライスセット』の2種類が用意されています。(ライスミニもあったので、それをお願いしました)それにしても、これにも味噌汁がついてくるのね〜^^;店内には、気のせいかいつもよりもガーリックの香りが漂っているような気が・・・。思って見渡すと、私の他に2名ほどシュクメルリ鍋を食べているのが見えます。ほぉ・・・人気あるんだ。私のところにも出来上がってきました。煮えるシュクメルリ鍋。これは確かの美味しそうだわ(^^)それにしても、これにもみそ汁が付くのね^^;(これは完全に、引っ込みがつない状況なのか・・・)メニューの写真だけではなく、実際にグツグツと熱々の状態で提供されます。この季節、これは本当に嬉しい!仕上げにかけられたチーズがとろけていく様子に食欲がそそられます。見ると、固形燃料で鍋を保温しながらの提供。これ、本当に大真面目に作られていますよね。旅館での夕食の鍋、これを牛丼チェーンで提供しちゃうのですから、松屋の本気を感じられます。それでは早速いただきましょう。煮えていて本当にアツアツなので、やけどには注意して・・・おぉ〜!ガツーーーーンっ、ともっとニンニク押しなのかと思いきや、実にバランスよくまとまっている。クリームシチューよりも濃厚で、グラタンよりもサラッとしています。いうのを食べたら、今度からクリームシチューを作るときににんにくを入れたくなっちゃいますよ。チキンとチーズ、そこにガーリックの風味。これをおかずにご飯をいただきます。これは、箸で食べるべきなのか、それともスプーンか・・・。思わず箸を取ってしまったのは、このお方の存在を無視することができなかったわけで^^;でも食べ進んでいくうちに、このメニューの食べ方の正解は、ひょっとしてこうではないかというものを発見しました。ライスをシュクメルリ鍋の中に入れちゃうのです。ミニライスがちょうどいい感じの量なのですよ。(ノーマルライスの方は、先にご飯をある程度食べてからダイブさせましょう!)こんな感じで食べると、まるで少しプレミアムなドリアを食べている気分になります。チキンはもちろんのこと、さつまいももいい仕事してますよ!(ロイヤ◯ホス△にある、マロンが入った「コスモドリア」に似た感じかもしれません)鍋の下から固形燃料で加熱しているので適度なおこげもできるかもしれませんよ。話:HPを参照してください。駐車場:各店によるシュクメルリ鍋のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。いろんな美味しさを楽しめます。SalmonBear(サーモンベア)〜2020年01月27日Barこう書いてたら何と読みますか?Bar(バー)、言わずとしれた、お酒を飲むところですね。ウイスキーとか、カクテルとかお酒を主体に楽しみ、軽いツマミも提供される。どちらかと言うと、2軒めに行くことが多いと思います。言わずとしれた、お酒を飲むところですね。ウイスキーとか、カクテルとかお酒を主体に楽しみ、軽いツマミも提供される。どちらかと言うと、2軒めに行くことが多いと思います。発音がこうなると、食事を楽しみながらお酒を飲むところになります。ピンチョス、タパスなどはもちろん、ピッツァやパスタなんかも楽しめる。肉を主体にした、「肉バル」も人気ですよね。鮭バルに行ってきました。お邪魔させていただいたのは、大阪福島の朝日放送のすぐ横にあるお店、”SalmonBear(サーモンベア)”さん。キングサーモン、アトランティックサーモン、トラウト。紅鮭は天然100%に対して、アトランティックサーモンは、養殖100%。いうわけで、先ずは刺身から・・・。おまかせ刺身3種盛りをいただきます。脂の乗り方、食感ともども違うのがわかりますよ。これは面白い!こちらのお店、本当に鮭に特化しているようで、ハイボールをお願いしてもこんな感じのものを出してくださいます。ラベルに鮭が描かれている、スコッチウイスキー。ちなみに、原材料に酒が使われているわけではないので、ご安心を^^;ゆったりとハイボールを飲みながら、次は何をいただきましょう・・・。レギュラーメニューはこんな感じですよ。ここに来たので、食べ比べを楽しみましょう。こちらは、世界の鮭4種焼き食べ比べ。カナダ産紅鮭、ロシア産銀鮭、チリ産アトランティックサーモン、ニュージーランド産キングサーモンを同時にいただくことができます。鮭を焼いたものって、勝手に北海道産のものを想像しますが、世界中から来ているのだとおらためて実感。(北海道の熊は本当に鮭を咥えるのでしょうかね?←木彫りの熊が頭から離れなくって^^;)今の季節ならば、鮭の白子を使ったメニューもいろいろ有るのだとか。こちらは、北海道の鮭みたいですね。いろんな料理法で、鮭を楽しむことができますよ。今回はいただきませんでしたが、サーモンのチーズフォンデュ、かなり気になります。お邪魔させていただきたいと思います。※土日祝はディナータイムのみ営業。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。さいちゃんTweet超大きな穴子天がのっかった、大正七年創業の駅そば。時間がないときにさっと食べる事ができる、ファーストフード。毎日食べるとアレですが、たまに食べるとやたら美味しいのはなぜでしょうね?それも、シンプルなハンバーガーが無性に食べたくなります。...続きを読む時間がないときにさっと食べる事ができる、ファーストフード。毎日食べるとアレですが、たまに食べるとやたら美味しいのはなぜでしょうね?それも、シンプルなハンバーガーが無性に食べたくなります。先日、「無性に食べたくなる」時間がやってきて、いつもは飲み物しかオーダーしないのに買っちゃいました、ハンバーガー・・・だけならばまだいいものを、ナゲットまで^^;ところで・・・マクドナルドのナゲットの形って4種類あるらしいですね。今まで、全部小判型だと思いこんでいましたが、そうではなかった。今度買ったらじっくり見てみようかと思います。(マスタードソースが意外とハマるんですよね〜)さて、この日はファーストフードではなく、駅の立ち食い蕎麦がランチ。お邪魔させていただいたのは、東神奈川駅の上りホームにある“日栄軒”さん。こちらのお店は、大正七年から続くお店で、今年で創業102年。大正時代初期から続くお店って、ちょっと気になりませんか?かけ、わかめ、月見、わかめ、天ぷら・・・。コロッケそばがメニューに有るのも嬉しい。お店に入る前に、食べたい蕎麦の食券を購入します。