モットーにお届けします。水揚げされた、新鮮な本かつおは落葉樹の煙でいぶされ、さらに「カビ付け」と呼ばれる工程を3回以上繰り返し、じっくりと熟成されます。することによって、臭みがなく旨みの濃い風味豊かなだしがとれるようになるのです。素材がもつおいしさはじっくりと時間をかけて生まれます。本品1袋(8g)ご使用の目安みそ汁のだし・・・5人分(約750cc)麺のかけつゆ・・・2人分(約500cc)煮物・・・5人分(約750cc)天つゆ・・・6人分(約600cc)●その他和風・中華料理などにご利用頂けます。●お好みにより加減してご使用ください。※溶かしたときに不溶物がありますがこれは本枯れ節及び昆布の成分ですので安心してお召し上がりください。