ぽんたお好み焼店/PontaOkonomiyakiぽんたお好み焼店/PontaOkonomiyakiTweetメールで送る40年の歴史を付けて暖簾分け「ぽんた」という屋号を聞いて、吾輩はちょっと興味を覚えた。何だか分らないが、タヌキを連想させたのだ。西國寺に通じる緩やかな坂道を昇る。レンガ坂入口を左手に見ながら、右折し西郷寺に抜ける古寺めぐりコースに入るとすぐ左手に「ぽんた」があった。店先には想像通り、沢山のタヌキの焼き物が置かれている。のれんをくぐり中に入った。先客の御婦人方がお好み焼きを食べながら、歓談していた。「ぽんた」はご主人と奥さんの二人三脚で営まれている。開業は2001年というから、「まだ新しいんだ」と思って詳しく聞いてみると、そうではない。実は、この店の裏あたりで40年くらい「お好み焼き」を営んでいたお婆さんが、廃業することになった。その頃、ご主人渡辺さんが病でサラリーマンを止め、術後の自宅療養を始めたので、奥さんが「お好み焼」屋をしようと思い立ったのだ。世の中良いこともあるもので、お好み焼きのベテランのお婆さんが、設備から技術まで、40年の歴史を総べて渡辺さん夫婦に伝授しようということになった。俗にいう「のれん分け」以上のもので、お婆さんのお好み焼き屋は、店名を「ぽんた」と改名して45〜46年は継承されてきたものだと解釈できる。実在のつがいの「たぬき」の愛称が店名となり店内には、その広さに比べ、やや小振りの鉄板とカウンター、椅子の組み合わせが2組置かれている。一つの鉄板は繁忙時期に備えて、ただいま休眠中といったような感じで、段ボールで蓋がしてあった。仕入れはちょっと陽気なご主人の担当で、焼く係が奥さんだ。生真面目な奥さんはお好み焼きに全身全霊を注ぎ込み、どちらかといえば口数が少ない。生地を丁寧にお玉の背で丁寧に丸く延ばす。削り節をパラパラとまき、その上にキャベツ、麺をギュッ、ギュッと押さえながら置いて行く。その傍ら、注文に応じた魚介類や肉など具を鉄板で焼き、その上に載せ、更にこの店の特徴であるネギと天かすを置き、最後は再び生地を全体に垂らして焼き上げて行く。奥さんは最後の最後まで力を抜かない。そんな姿勢で焼き上げるだけに、忙しく成ればなるほど余計に無口になって、お客に無愛想だと誤解されることがあるという。そんな奥さんだが、ご主人とぽんたのことになると饒舌になる。「お客さん、後ろの絵をみてくださいよ。主人が書いたんですよ。壁には静物画が数多く飾られていた。ご主人は額を作ることに興味を覚え、その制作に没頭していたが、いつしか今度はその中身を創ろうと絵を描き始めたという。日曜画家としてはなかなか力作だ。その下には、タヌキの「ぽんたご夫妻(?)」のツーショットが大切に飾られていた。お好み焼きを食べながら、店主の渡辺ご夫妻と歓談していると時間を忘れてしまった。「ぽんた」の営業時間は朝10時から夕刻の大体19時頃ということだが、19時過ぎて「のれん」がかかっていなくても、店内に明かりがあれば、遠慮なく引き戸を開ければ良い。快く応対してくれる筈。定休日でも事前に予約しておけば、お好み焼きにありつける確率は極めて高い。(2006年1月)ここを見た方はこちらにも立ち寄ってます日本お好み焼学会/NihonOkonomigakkai学会を設立して半世紀越え、外見も丸く丸くなりました。お好み焼こころ/OkonomiyakiKokoro丹花小路という路地で、隠し味は「ネギ」なんだ。村上お好み焼店/MurakamiOkonomiyaki親子二代、半世紀も続くお好み焼きとはぽんたお好み焼店/PontaOkonomiyakiタヌキの【ぽんた】とお好み焼きの関係はいかにいのうえお好み焼/InoueOkonomiお好み焼きに標語を掛けると、どんな味?お好み焼おかの/OkonomiyakiOkano路地裏のお好み焼き店、これこそ尾道らしいね。特定商取引法に基づく表記ネットショップそうそう、これが今一番新しい更新です郷土味かけはし/kakehashi何度お越しになられても食べ飽きない料理を。加藤家から見た尾道の大正・昭和初期/KatoFamily「藤半」の加藤家の写真アルバムから見る大正11年から昭和2年の尾道の日常風景。尾道の猫2/CatsinOnomichi2尾道町を歩けば猫に当たるわけではないが、路地には実に個性的な柄の猫が......昭和通り/ShowadoriAlleyこの路地は表入口と奥の角あたりの表情がこんなに違うとは福袋付き尾道弁じゃ/OnomichiDialect経済合理性が優先する現代社会で「方言」も「路地」と同じ運命をたどるのか......。