板前(寿司職人)として和食料理に7年間携わる。その間、ニューヨークでも寿司職人として働き28歳で家業の農家に入る。野菜ソムリエのジュニアマイスターの資格をとり現在に至る。私には就農した時から今も変わらず思い描いていることがあります。20代に料理の世界で経験したこと。ニューヨークで得た価値観を活かせること。それは最初から最後までプロデュースする。youこれは種を蒔くところから生産・加工・販売とお客様の手に届くまでをプロデュースするということです。こだわり本気で取り組んでいます。商品を手に取ってくださるお客様をワクワクさせていきたいです。野菜生産部では皆が求める安定した野菜つくりを心掛けています。この会社がある深谷岡部という農業が盛んな土地を野菜の産地としての知名度を上げる目標もあります。これから私たちは大切な仲間と共に1歩ずつ農業の可能性を広げていきます。