more【料理】コチュジャン肉じゃが韓国の辛い味噌、コチュジャンは、見た目の割りに辛くない。目先の違う肉じゃがとして、いい。牛肉と玉ねぎを炒める。ジャガイモ、にんじん、昆布粉、かつお粉、酒、水を入れて煮る。かえし(みりん+醤油)、コチュジャンを入れて煮る。コチュジャンを使った韓国風のすきやき、プルコギも美味しい。more【料理】もやしとニラの米粉チヂミいつもチヂミは白玉粉で作るけど、切らしていたので米粉で。感は白玉粉が上なので、粉少な目、具多目がいいかな。