22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...令和2年、楽しさのエビデンス。年末から今年(1月18日...11月23日~2020年2月までの研修会のご案内。2019年11月23日~...「食コーチング」のing。]空を飛び続ける人、空から降りた人。]あのとき、あの場所......。]栄養士仲間とワールドカフェを初体験。]一生をかける気持ちで臨んだ就職試験。]栄養士のためのアクションラーニング。]ラストフライトは3月6日。]青山でベトナム料理を食す。]タイムスリップした昼下がり。]まずは自分との約束を守ること。]お世話になった職場に栄養士として貢献したい。]matureな人、そして感謝の気持ちを忘れない。コーチきょう、ANA時代の大先輩から温かいお葉書をいただきました。A先輩は、私にコーチの存在を教えてくださった方。いま、私自身が、コーチをつけてから7年になろうとしています。これまでご依頼したコーチは3人。いまのコーチに変わってから満5年になろうとしています。研修会などで、わたしにコーチがいることをお伝えすると、「なぜコーチ?」とおっしゃる方が少なくありません。おっしゃるのも無理はありません。従来の栄養指導では、知識を相手に伝えることがメインの仕事だったため教科書の知識がコーチでした。健康づくりはもちろんクライアントの生きがいづくりをサポートします。クライアントをサポートする栄養士自身がおこなった、きょうの食事相談はどうだったのか、クライアントの生きがいについてのコメントが適切であったのか、などなどについてふりかえることが必要です。こんなとき、コーチの存在意義が感じられます。私自身、2006年から栄養士さん方のコーチをお引受けしています。「栄養士が自分の仕事ぶりや将来の夢、生きがいおしゃれ、などについてあまり人に話す機会がないのではないか」ということです。急に輝きはじめたり、ときには涙ぐんだりする方も少なくありません。そんなお姿を拝見していて自分の考えや感情を吐露することの意味の大きさをあらためて感じるのです。それはわたしがコーチを受けるときの姿そのものかもしれません。食コーチングは、生きがいづくりを最終テーマにしていますが職種に関わらず、自分の人生をゆっくり聞いてくれて、ときにはちょっと厳しくフィードバックしてくれる人がいてもいいのではないでしょうか。それは、家族でも兄弟姉妹でも上役でもない。ANA空を飛び続ける人、空から降りた人。2007年11月の某日。午後3時30分羽田空港発、ANA257便、福岡行きの満席の飛行機に乗り込みます。当時、フライトをご一緒したことがある先輩でした。昔も、今も輝いておられました。「栄養士しているの?横浜に住んでいるの?仕事で福岡に?」と次々とお尋ねになられます。折り返し東京まで乗務されるとか。私が客室乗務員をいまも続けていたら、きょう、お目にかかった先輩方とご一緒のフライトをしていたかもしれません。空を飛び続ける先輩、同僚の方々。福岡空港に着いた後、搭乗口で「メールするね!がんばってね」とおっしゃってくださったY先輩。14年ぶりの再会が、このフライトがご縁で再びスタートする......。温かい気持ちに包まれたまま福岡入りした私です。ANAあのとき、あの場所......。別の部署のアメリカに留学経験がある知人に呼ばれました。当時、パンアメリカン(パンナム)航空の外国人操縦機関士と会社が契約し、ご一緒していたフライトが数便ありました。「とりあえず、お友達を誘って気軽にお食事にでも行ってみたら?英語できない?問題ないわ。待ち合わせは6時に駅ね」と知人にあっさり言われ、寮の同期を誘って、JR関内駅で待つこと1時間。携帯電話がない当時......。「レディを待たせるなんて、失礼だわね」とそのまま帰ることに。完全に私の勘違いだったのですが、その後、お目にかかることはありませんでした。その人は、契約任期終了し、アメリカに帰国。2年後、パンナムは倒産したというニュースが飛びこんできました。パルマローザオフィスの最寄り駅はJR石川町。駅の改札をとおるたびに、なんだか懐かしい青春が見え隠れするかのよう。あのとき、この場所で待ち合わせていたら。私の人生は違ったものになっていたのかも。それはそれで、きっと、楽しい人生になっていたとは思うけれど。ANAヘルプミー!から始まった!「年賀状にヘルプミーって書いてなかった?16日だったら都合がつくから、自宅まで出張しますよ!」とメールが届きました。ANA時代から親しくさせていただいている先輩からでした。研修の講師として、ご活躍なさったり、いろいろのお仕事をなさっておられます。彼女の周りには人の輪が絶えません。出会いを維持することにも力を入れておられる......と思うのです。「退職して、すごく健康になったのよ。食事にも気をつけているしね」とますます若返っていく先輩。明日来て!ってのもOKよ」そして、彼女はピラティスのレッスンを受けるために次の目的地へと颯爽と向かわれました。必要とされる人になる......。必要だと感じている人を察知する......。先輩のように、かっこよく......。「豊(とよ)」は、座敷1組、あとはカウンターのみの小さなお店でした。店主は、80歳に近いトヨさん。宮崎にはトヨさんの手料理を食べたくて、よく通っていました。大淀川沿いにあった料亭に務めていたトヨさん。「ぷ~んと、芸者さんの白粉の匂いがよくしたものだわ~」とトヨさんが昔の宮崎を教えてくださいました。「なお子ちゃんだけよ。名前を覚えているのは。スチュワーデスさんはたくさんいらしてくださったけどねぇ」と、いまも娘のようにかわいがってくださいます。気を使ってくださったり、寮に、トヨさんから、宮崎産の干ししいたけが届いていたり。宮崎のトヨさんの影響がとても強いと思います。トヨさんは徹底していました。養殖ものを一切使わない。「ごめんねぇ~、きょうは海がしけてねぇ~お魚がないのよ」と、トヨさん。そこに共感してくださったお客様がいらしてくださる。釜飯が出る間も季節の野菜や地元の魚でもてなしてくださる。冷や汁はトヨさんのところで学びました。日向夏を初めてトヨさんのところでいただきました。日向かぼちゃの煮かたもトヨさんに教えていただきました。昨年店をたたむことになりました。理由は、ご自身のからだのこと。トヨさんのお店がなくなってみんなさびしいだろうなぁ。気に入ったら、その店ばかり行く傾向にあるため気がついたら、宮崎に今年は足を運んでいませんでした。久しぶりに来年の春には、トヨさんに会いにいくことに決めました。「のれん」をいただくことになりました。「のれん」をいただく。宮崎でトヨさんのお店以外でお目にかかる。なんだか今からドキドキ、ソワソワしています。ANAタイミングも才能って?「ココ一番っていうときに、連絡をとりたいのに、とれない人っているよね」と、友人のAさんはこういいます。「これはご縁がなかったんだわ」と思うようにしていると。不信や不安に変わってくると思うからと。タイミングって大切なんだと思います。話が盛り上がって、帰り際の私たちに、こう話されました。「今から、私のセミナーがあるんだけれど、ご一緒します?」あと数時間で始まるセミナー。私だけ、その時間がすっぽり空いていました。「すごく嬉しかったです、ありがとう」と逆にお礼を言っていただき、びっくりしたことを思い出しました。それ以降、その方との距離が一気に縮まった、そんな経験って多くあるかも......、とAさんのお話をお聞きしてそう思いました。ココゾ!というときのタイミングがあうときってやっぱり、ご縁を感じます。相手もそう思ってくださっていることが多い。私たちにとって、どれが、ご縁かチャンスかわからないけれど、いつでもフットワークは軽くしておきたいと思っています。ANA時代から、先輩に言われ続けていたことがあります。「人は聞きやすい人に聞く、頼みやすい人にたずねる」だから、人から聞かれたら、頼まれたら、なるべく早くレスポンスを返す。あるできごとから、その教訓を思い出している自分がいました。ANA栄養士仲間とワールドカフェを初体験。所属している起業相互支援のネットワークを含めた、3つの大きな団体が合同で交流会をする大イベントに参加させていただきました。参加人数は約140名。第1部はワールドカフェを展開します。第2部は懇親会♪ANAの元客室乗務員の先輩がたと。ワールドカフェとは、アメリカで生まれた新しいコミュニケーションスタイルのこと。研究者、実務家から幅広い支持を受けて世界各国で行われてきているのだそう。そのホスト役の1人として仰せつかった私。「仕事や人生のゴールデン・ルールを見つけよう」をテーマに、2度のグループセッション、そして最後にホストが代表して全体シェアをおこなう構成で進みました。さまざまな職種の経営者の方々から学ばせていただくことは多い。そこに栄養士として参加させていただく・・・。日本、アメリカでご活躍される栄養士・浅尾昌美さんと。「栄養士さんって何やっている人?」と聞かれることがまだまだ多い。それをひとつひとつ、ていねいにお話させていただくこともとても意味があると思っています。この会に参加するようになって5年。多くの方がたにお世話になっているんだな・・・とあらためて、今日皆さんのお顔を拝見しそう思いました。考えられることが必要だと思います。1人ではできないことも、みんなでやればできることって本当に多い。ネットワークの強みを感じる1日となりました。受験する直前の大学生4年生のこの季節。肌の調子がおかしく、アレルギー症状を起こしてしまったことがあります。そんなとき、クラスメートに紹介していただいた皮膚科に通院することになりました。「化粧しちゃダメに決まっているでしょ」。「わかっているんです、わかっているんです!でも、この航空会社のこの試験にかけているんです!」と、泣きそうになりました。化粧下地にいただいたクリームを毎回ぬっていました。すると透明感あふれるモチ肌に!すごい!!そんなある日、肌に異変がおこりました。血管が浮いてくるのが見えるのです。恐ろしくなって、これも、大学の別のクラスメートが通っていた皮膚科の先生のところに転院することになりました。「アレルギーの原因が、何かを一緒に考えましょう。口紅、マスカラ、シャンプー......、すべての化粧品を持ってらっしゃい!航空会社受けるの?大丈夫よ。お化粧できるようにがんばろうね」。心強い!!1週間のパッチテストをした結果、アレルギーの原因が、ずっと使い続けていたバラの香料のシャンプーが原因だったことがわかりました。「原因を一緒に探していこう!」とおっしゃってくださった皮膚科のその先生に今でも感謝しています。相手にかける言葉さえも違ってくると思うのです。航空会社の集団面接試験の当日。その中に、眼帯をした方がいらっしゃいました。「私は、本当はもっときれいな顔をしているんです!」と必死にPRをなさっておられます。面接官の方がたと和やかな雰囲気のようにも感じました。入社試験以来、その方とは一度もお目にかかることはありませんでした。