新年会の後、紹介&案内頂き訪問。店名通り、スープの出汁が絶品!との事。食券販売機でメニュー見たら、「貝だし」とあったので、より出汁の味が味わえると思い「貝だし塩そば」をオーダー。塩スープにしてはかなり濃い目の色ですが、コッテリではなくどちらかというとあっさり目。貝の出汁は濃厚で、強烈に口の中に広がります。貝エキスの健康スープ、と思えるほどです(笑)そして、麺が塩ラーメンではあまり見ない「幅広太縮れ麺」です。麺を持ち上げた時、「これ、合うのかな?」と思いましたが、全くの杞憂でした。しているけど、濃い目の貝だしをうまく絡ませて、麺そのものもしっかり楽しめます。同席の方々言ってましたが、秋田の名産品「稲庭うどん」のような味わいですね。これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。一つの参考としてご活用ください。