17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。ネット居酒屋開業ナビ管理画面RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSお客様が最優先いつでもお客様が最優先!この原則から全ての作業を教えることです。店では作業を教えてもいつのまにやらできなくなっています。何度言ってもわからない・・・そんな事がありませんか?お店を周るといつでも言うことがいくつもあります。一つはレジの会計方法についてです。お客様が最優先の原則からすればお会計を頂いて、お釣りを返してからレジにお金をしまう。この順序でないと、必ずトラブルの元になります。お店のスタッフも忙しいといくら、頂いたつもり!になってしまいます。昨日の飲食店でのこと・・・10,092円のお会計に10,100円渡しましたすると、お金をレジにしまってから、お釣りを908円返してきました。預ったお金のレジへの入力が11,000円となっておりましたので908円お釣りを渡すことになったわけですが本人、間違ったことに気がついておりません。渡したお金が10,100円ですと話しましてようやく、間違ったことに気がついて、8円のお釣りに訂正されました。その間、レジの入力をし直してレシートを再度出し直してようやく8円のお釣りが戻ってきました・・・頂いたお金をしまってしまうから、間違ったことに気がつかなくなってしまったわけです。