ある北花田イオンモールのジャスコで野菜をたくさん使った料理教室の講師をやってきました~。8月31日がやさいの日って皆さん知ってましたか?じつはこのイベントのお話をいただくまで、私は知りませんでした。私たちが1日に必要な野菜の量は350グラム以上です。この350グラムというとトマト1個、玉葱1個、人参1/3個、胡瓜1本くらいです。これを1日3回食事する計算だと、1回の食事で120グラムほど野菜を摂らなければいけません。日頃から意識して積極的に野菜を摂取しないとなかなか難しいですよね~。このようなイベントのお話をいただくのは今回が初めて。なんでもやって経験を積もうと思い、チャレンジしてみました。摂れるレシピの作成でした。30分の枠で2品を作るので、簡単に調理できて、作ってみたいな~って思えるようなものを自分なりに考えてみました。キムチのとろとろ野菜豆乳スープこのスープは飲むスープではなくて食べるスープです。旬の野菜をたっぷりつかって、オクラと山いもを入れて、とろとろにし、豆乳でキムチをまろやかな味にしました。人参をすりおろして蜂蜜や酢を入れて、さっぱりとしたドレッシングを考えてみました。小さい子供さんも食べてくれてほっと一安心、嬉しかったです。普段の自宅での教室とは違い、広い会場での講義をするのはやっぱり緊張しました~。試食用やデモ用に使わせていただいた調理室も使いやすく、時間内に準備もできました。なんとか無事に終えることができ、ほっとしました。大変な1日でしたが、経験できてよかったです。このレシピが必要な方はレッスンの時にお渡ししますね~。Comments(0)1大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。31Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。