定番人気のこしあんと白あん、つぶあんに、カスタードや和歌山ならではの梅あん、季節ごとの桜あんや栗あんほか、バレンタインデーの時期にはチョコレートあんも用意しています。梅あんは和歌山名物の梅をすりつぶしてあんに練りこんだもので、和歌山県が自信を持ってお薦めする優良県産品『プレミア和歌山』にも認定されております。饅頭の生地には紀州うめたまごを使用しております。うめたまごは梅酢を混ぜた餌で元気いっぱいに育った紀州うめどりから産み出されるたまごで、あんちんのつりがね饅頭は黄身が濃厚なこの玉子を贅沢に使うことで生地のモチモチ感をより引き立てており、焼きたてを頬張ると、コクのある卵生地に、まったりとしたあんがからみ合って、お客様にもご好評を頂いております。