2018作り始めはハイテンションだった僕。それもそのはず、いままでのダッチオーブンは全てうまくいっていたので今回の焼きリンゴだって成功すると信じていたんです。意外と難しかった芯をくり抜く工程。チャレンジ精神は旺盛なのですが、実は不器用な僕。芯をくり抜くのに結構時間がかかってしまいました...。ダッチオーブンで焼いていくンゴ砂糖やシナモンは焼きあがったらかけようと、今回はそのままの状態で焼くことに。このために買ってきたバニラアイスを添えて焼きリンゴを極上スイーツに変身させてあげようとゲス顔でダッチオーブンの蓋をしめました。ホットリンゴの出来上がりまであと20分。20分ほど蓋を加熱していきます。途中1度様子を確認しましたが、いつものロースト系とは違いあまり焼けた匂いがしないので少し不安な気持ちに。20分後のリンゴがこちら。あれ...リンゴさん...まだツヤツヤ...。脳内完成図の焼きリンゴはもっとシワシワだったはず。それに湯気も出ていませんでした。触ってみると加熱はされているものの、しっかりとリンゴの硬さが残っています。いうよりただのホットリンゴでした。IHの高温センサーが反応してしまい、これ以上の加熱が難しくなってしまったため耐熱皿に1度ホットリンゴを移します。脳内完成図の焼きリンゴとのギャップによりテンションは下がり気味に...。挽回策として、耐熱皿にうつしたリンゴを半分にカットし、ザラメ糖をふりかけてバーナーで炙りキャラメル状にしました。炙りリンゴに変更したのです!写真で分かるように硬さはまんま残ってしまいましたが、香ばしい風味とキャラメルの甘さ、そしてバニラアイスを添えてシナモンを一振り。焼きリンゴが出来上がらなかったので結果としては失敗に終わった今回のチャレンジ。失敗は成功のもとなので失敗の要因を探ってみました。ダッチオーブンのプレヒートが必要だった炭での上火がなく、ただの蒸し状態になったIHでは温度が上がりにくいのではないか上記が要因なのではと仮定。プレヒートについては過去のロースト料理でもしてこなかったので直接的な要因ではなさそうです。続きて上火がない事についても上記のロースト料理でも同条件のためここも考えにくいと思います。1番気になるのは、以前の料理でも感じたIHでの火の通り加減が通常のフライパンなどと比べてゆっくりなこと。ダッチオーブン自体が厚い金属で作られているので仕方がないことですが。今回仮定した事を今度検証していきたいと思います。IHの仕組みを少し調べてみようかな。:ダッチオーブンユニフレームあわせて読みたい【簡単】テーブルランタンにちょうどいい、自作ランタンシェード。【初心者向き】キャンプをはじめるには?キャンプの準備はOK!持ち物も確認したし、道具も揃えた!あれ?クルマのタイヤって大丈夫?この記事を書いた人uneキャンプのことで頭がいっぱい。ソロキャンプデビューをしようとしている暑がりな寒がり。【簡単】テーブルランタンにちょうどいい、自作ランタンシェード。【キャンプ】薪ストーブについてみんなが知りたいこと。【メスティン】炊飯するのは簡単だけど火加減が大事という話。ランドロックを使ってわかったこと、気づいたこと。【レビュー】噂のLEDランタン。新製品「ルーメナー2」が届いた!写真で新旧比較も!【作り方】キャンプでやろう!メスティンを使った簡単燻製。ミートパトラとかいう料理に挑戦した結果...About【うねろぐ】はキャンプ中心のブログです。社会人キャンパーのUNEがキャンプの楽しさを発信。実際に使っている道具のレビューもしています。キャンプ成分が濃いめですが気になったこともこっそりお伝え。