黒ニンニク発酵機に添加物を加えないで、発酵プロセス中のアリシンを刺激し、ニンニクのにおいがなく、低刺激性のアリルふすまアミノ酸組成物、そして炭水化物をフルクトースに変換すると、どちらも褐変反応を起こすので、ニンニクは黒のニンニクと呼ばれる熟成後に黒くなります。全体の黒ニンニクのサイズは約5.0cm〜6.5cmで、すべての球根は10〜12クローブです。ソロ黒ニンニク約3.5cm。両方の栄養成分はほぼ同じです。Kilogramブラック・ニンニクは、発芽した黒いニンニクで、硬いネックのニンニクを使用して生産されています。何も追加されていません。それは、温度、湿度および時間を含む厳密に制御された条件下で「発酵」される。個々のニンニクのクローブは黒に変わり、信じられないほどの味わいを経験しなかった人には魅力的ではないと思われます。ピールブラックニンニクは、黒ニンニクの特定です。黒のニンニク、ソロ黒のニンニク、黒のニンニクのペーストも用意しています。