moreShare!!TwitterでシェアFacebookでシェアLINEでシェア美味しいだけでなく「写真映えするアウトドア」がトレンド夏といえば......海、キャンプ、そしてBBQ!これからの季節、今からアウトドアな休日を計画している人も多いことでしょう。普段行かないような場所への遠出もいいけれど、ここ数年、トレンドとなっているのは、「近場でオシャレなアウトドア」。手ぶらBBQやグランピングなど、比較的都心に近い場所で車や道具を揃えることなく楽しめ、かつ、フォトジェニックな体験ができる!というのが、若者層を中心として人気を博しているのです。テーブルを彩る秘訣は、オシャレな「チーズ」!そんなフォトジェニックなアウトドアシーンで大活躍してくれるのが、オシャレで簡単な“チーズアレンジ”。種類が豊富なヨーロッパ産のチーズなら、好みのものを選んで、パンやクラッカー、いろんな食材や調味料と組み合わせることで、味の変化やマリアージュが楽しめます。今回は、早速チャレンジできそうな簡単アレンジをいくつかご紹介!この夏チャレンジ!簡単チーズアレンジ【1】あつあつとろ~り!チーズフォンデュ溶かしたチーズにいろんな食材をディップ。BBQなどで火を使っている場合は、耐熱皿にフォンデュソースを入れて、焦げ付かないように混ぜながらいただきます。使用チーズ:ハード/セミハードタイプのチーズ。1種類でもいいですが、2種類をブレンドすると味に深みが出ておすすめ。フォンデュソース:ニンニク(1かけ)を耐熱皿にすりつけ、香りをうつす。白ワイン(150cc)を入れアルコールをとばす。コーンスターチか片栗粉(小さじ2)をまぶしたチーズ(300gを削っておく)を3回に分けて入れて溶かす。好みで胡椒、ナツメグ(少々)、キルシュ(大さじ1)を入れて仕上げる。※お酒がダメな場合は白ワインの代わりに牛乳を使用します。おすすめのディップ食材例:フランスパン肉・魚類(ソーセージ、茹でた海老、鶏唐揚げ)茹で野菜(ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、人参、アスパラなど)生野菜(ミニトマト、パプリカ)【2】組み合わせは自由!のせるだけカナッペお好みのクラッカーやパン、チーズ、トッピングを数種類用意するだけ。組み合わせを楽しみながらその場でトッピングしましょう。ポイントは味の対比を意識すること。甘いチーズにはしょっぱいものを、塩気のあるチーズには甘いものを組み合わせると味が引き立ちます。・フレーバー付き(ガーリックやハーブなど)のフレッシュタイプチーズ×ピンクペッパートッピングとしてさらに、胡椒やパプリカパウダーなどのスパイスで味に変化をつけて楽しむのもおすすめ。【3】サンドイッチとタルティーヌお好みのパン、チーズ、具材を用意。チーズはスライスしてはさんでも、ピーラーで削ったものをトッピングしても、角切りにして具材に混ぜてもOK。耐熱皿やアルミホイルの上で溶かした温かいチーズをとろりとのせてアツアツをいただくのも楽しいです。・生ハム、ピーラーで削ったチーズ・潰したアボカド、オリーブオイル、塩、胡椒、細かく切ったチーズを混ぜたもの・セミドライトマトもしくはトマトソース、ハーブ、溶かしたチーズ■サンドイッチ(ベーコン、レタス、チーズ)※ベーコンの代わりにオイルサーディンも○。【4】華やかなベリーのデザートお好みのベリー類(イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど)とチーズを一緒に盛りつけるだけ。ガラスの容器に盛り付ければ見た目もキュートです。お好みで白バルサミコ酢や蜂蜜をかけてもOK。ジャムをトッピングするのもおすすめです。使用チーズ:クリームチーズ※個別包装されているものがアウトドアにはオススメです。※レシピ監修:池水みと(フードコーディネーター)組み合わせは自由!ワインと一緒に優雅な夏をそして最後に、チーズといえば切っても切り離せないのがワインですよね。チーズ×ワインの最強コンビで、アウトドアのテーブルをさらにフォトジェニックに彩ってみてはいかがでしょうか。アウトドアのメインでもある牛肉なら赤ワイン、さっぱり系の鶏肉や魚なら白ワインが相性バッチリです。チーズ、ワイン、料理と、その組み合わせは無限大。これからの季節、自分たちなりの「オシャレで美味しいアウトドアの思い出」を演出してみては。Ranking#トレンド働く大人をこっそり応援してくれる(気がする)。