7つの星を持つ男、登場。公式サイト】|商船三井客船(株)かもめ課長のブログホームかもめ課長のブログ7つの星を持つ男、登場。7つの星を持つ男、登場。その他クルーズ関連2011.01.20かもめ課長です。している間に松も明けてしまいました。先般、正月気分も覚めやらぬ中で、恒例の「新春クルーズ」が終了しました。今年は改装して初めてのお正月ということもあり、これまでは神戸発着の1本だけだったクルーズを名古屋発着との2本に増発しました。この「新春クルーズ」シリーズは、お正月らしく、京都の有名料亭さんとのコラボレーションで毎年ご好評をいただいています。さん(菊乃井さん全店で7つの星をお持ちです)です。ご主人の村田さんは3代目ですが、すんなり後を継いだわけではないようです。フランス料理を学ぼうと渡仏、その後ヨーロッパ各地を放浪する中で日本食の知名度の低さ、地位の低さにショックを受け、世界に通用する和食を目指し帰国、伝統を守りながらも、新たな試みを積極的に進めてきた方です。和食ではあまり使わない、フォアグラやトリュフ、ふかひれなどの高級食材をふんだんに使ったインパクトのあるメニューでした。普段、にっぽん丸でお出ししている和食とはずいぶん印象が異なりました。和食していて、とても美味しゅうございました。お客様も大変喜んでくださいました。(↓)食材は神戸から積み込みました。2航海分なので結構な量です。