美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。事務所への道すがら......植木鉢で育てられている「あるモノ」を発見。なにやら立札らしきものが。「内藤とうがらし」です。江戸の野菜復活・再生の活動をしているとか。その活動は新聞や雑誌でも紹介されています。このプロジェクトのHPに、「内藤とうがらし」についてこんなことが書かれていましたので、ちょっと、ご紹介。現在の新宿御苑とその周辺に、家康から受領した広大な下屋敷を構えていた内藤家は、その菜園で内藤唐辛子や内藤南瓜をはじめとする野菜を栽培。近郊農家では、これらの江戸野菜が盛んに栽培されたとか。内藤新宿周辺から大久保にかけての畑は真っ赤に彩られて美しかったそうです。成熟したものを漬物用や香辛料に使ったようですが、この【内藤とうがらしプロジェクト】では、クッキーパイ、どら焼き、みたらし団子など、いろいろな料理に利用しているとか。じつは、この内藤家、ジェイジェイの故郷である信州の高遠藩の藩主であった家柄。信州人としては、ぜひとも、食べてみなければならぬ......うむ。ブランチ」の「あぶらそば」で味わうこころを、ひとつに。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。