コメントする作法心得カミさん向けに和食の配膳について調べていたんだが、体系的に解説した資料や本がなかなかなくてどう説明したもんかいな?と思っていたところに引っかかってきたのがホテルマン養成学校の先生が書いたこれ。お善立て以外にも色々書いてあって面白い。何分古いものなので、いまどきやらなくてもいいんじゃないか?というのもあるが、特定の流派にとらわれず...というかいろいろな流派体系を持つ人々を相手にするホテルマンだからこそ誰から見られても見苦しくない、みっともなくないということを主眼に且つ巧妙に書いている気がするので、割と腑に落ち安くていいとおもいまうす。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Notesレックスのアルバム。