今日もステーファノの一言で撃沈の私。一週間前にシェフに相談があると言ったまま結局迷ってシェフに待っててもらった。シェフに俺は一週間も待ったと話を聞いてくれない。朝、仕事前も忙しいと言われ、昼の営業が終わった後も。今日まで我慢してたけど、ここに居る目的が見つけられず悩んだ日々。自分で結論が出たから、ちゃんとシェフに説明したかった。夜の営業が終わってシェフの仕事が終わるまで待つことにした。最後のお客様を送り出すまでいつも待ってるシェフ。いつも朝一番に厨房に来て、みんなに指示を出し、わたしたちとずーーーと一緒に仕込みをするシェフ。魚の仕込みのあとは自らバンコを綺麗に洗う。何もやることないときでさえ、みんなと一緒に栗剥きまでやるシェフ。いつも食事の時間は星つきのレストランの話だ。いつも自分の料理を完璧に仕上げたいシェフ。店の中を走り回って誰よりも仕事が好きな人だと思う。自分にも人にも厳しいけど、私には近くにいても遠い存在でした。シェフを待ってたらさすがにシェフも話を聞くしかなくて聞いてくれた。私がここを選んだのは間違いだったと。シェフは少し悲しそうな顔をしたけど、最後まで聞いてくれた。自分で決めたから後悔しないように残りのステージを頑張りたい。Comments(0)1大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。30Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。