【恋とサボテン、そして、時間。】日本とメキシコを結んだ深い愛の物語。うまいものを食う、というのは、恋愛に似ている。うまい寿司屋を予約し、その日が近づいて来るワクワク感、そして、緊張感、いざ、おまかせのコースが煌びやかに目の前に現れる時感じる、前戯、本番、ピロートークみたいな、ここはベッドの上かと錯覚するような流れ、支払いのときの、もっと払いたいというマゾッけ。片や、「いい魚をもっとカジュアルに!」と意気込むチームの意欲店。一軒は肉焼きに魅せられたシェフの新店。〈鮨ノ蔵〉がなんかすごいらしい。「札幌で寿司を食す」。なんて淫靡な響きだろう。これだけで丼飯がお代わりできるほどのキラーワードだ。暖簾をくぐると「いらっしゃい!」の声に迎えられ、こぼれ落ちるほどのイクラに責められるプレーか、背筋の伸びるしつらえの中“厳選された”ピチピチの素材を五感で堪能するイメージだろうか。「あの公園脇の店、知ってる?」と、今年何かと話題に上がった渋谷・松濤のプチレストラン。今秋、恵比寿にも公園脇に気になるワイン食堂がオープン!人が集まる場所の近くに、人が集まる店アリ?2019年もパークサイドに注目しなくっちゃ。つぎ片や日本各地の郷土料理をわかりやすく再構築する和食。片や予算1万円で食べて飲めるご飯と日本酒好きのための和食。スタイルは違えど、いずれも素材にこだわり、手間暇かけた料理と「麺と飯」で決め打ちする。糖質オンで気持ちも上がる、注目店が登場です。No.880ヘアスタイリング剤。YAY〈ヤイ〉の《ユースオイル》は重い質感でしっかりとツヤが出る。ラベンダーやレモン、ティーツリーなど配合され、男性も使いやすいほのかな香りが時間とともに移り変わる。肌にも頭皮マッサージにも使える万能オイル。3,200円(Dict☎045・290・3592)No.876一生、添い遂げる自信がない。妻と一生、添い遂げる自信がありません。いつもすべての予定を嫁になるべく2週間前までには報告しなければならず、この日は飲みに行くとか、遅くなるとか、伝えないといけない。それは最悪いいとしても、先日、急に早く終わって予定外に飲みに行ったら大喧嘩になったんです。妻をどうしたらいいですか?(広告会社勤務/43歳/男)No.869何でも食べるのが健康のため。朝からお腹いっぱい食べたいです。朝からやっているお寿司屋さんを探して、そこへ食べに行くのが好きです。好きなネタは貝類と光り物。朝からいくらでも食べられちゃいます。食べるから、周りの人たちに「大丈夫?」って心配されるくらい(笑)。普通の人が朝から食べないようなものを食べるのが好きです。お寿司に、焼き肉だっていけちゃいます。ラーメンやケーキも大丈夫。朝は何でも食べていいと思ってるんですね。矢もり江戸時代に発展した食べ物といえば、蕎麦と寿司。21世紀になっても、その人気は衰えず。今回ご紹介する2軒は、江戸の仕事を今に生かす若手ホープの店。どちらも「そっとしといて」と閉めかけた扉をムリヤリこじ開けた感あり。