いる韓国料理の記録です。師匠宅にてマンドゥクク&トッポッキ。雑誌広告、書評欄への掲載など宣伝にも力を入れて頂き、また新大久保界隈のお店でもチラシを置くなど協力頂いています。たくさんの方に協力して頂き、いくら感謝してもしきれません。この日は「魅力探求!韓国料理」を出版するに至った最初のきっかけ。師匠宅にて簡単な出版祝いを兼ねて、昼食をご一緒することになりました。いつも通り会場は師匠宅、メニューの大半も師匠が作った料理です。冒頭の写真がメインのマンドゥクク(餃子スープ)。昼食に麺や餅などを食べるのは、宮中から伝わる文化でもあります。いうところにさりげなくこだわるのはやはり師匠ですね。マンドゥククと一緒に、手作りのトッポッキ(餅炒め)。餅だけでなく、オムク(魚の練り物)もきちんと入っています。このほか、九州土産の明太子マヨネーズがあったので、これを焼きたてのフランスパンにそれを塗って食べたり、あるいはブロッコリーなどの温野菜に塗ったりも。前日の夜に決まった会ですが、実に豪華な食卓になりました。ちなみに僕がしたことといえばフランスパンを買っていっただけ。いつも美味しいものをご馳走になってばかりで申し訳ない限りです。<過去の関連日記>(03月11日)師匠宅でタラのチゲとジャガイモごはん。(03月22日)師匠宅にてチャジャンミョンほか。(06月21日)師匠宅で手作りポトフほか豪華夕食。(07月09日)師匠宅にて大阪風粉モノ三昧。(07月26日)師匠宅にて夏の韓国ごはん。(08月21日)師匠宅にてハモ皮とキュウリの酢の物。(11月05日)師匠宅にて昼食&夕食&PC復旧作業。(11月10日)師匠宅にてパスタ&グラタン&サラダ他。新大久保「てじまぅる大久保店」でmixiコミュオフ。八田氏の師匠殿にもビックリ!!失礼ながらニャンギラス系(笑)の面持ち&業界系雰囲気漂うの方だったのですね!(あくまで主観ですが・・・)今まで、脂の抜けた仙人の如きイメージを持っておりました。前夜に決まって、昼にこれだけのメニューが揃うところが流石師匠殿ですね!販売促進にも力を尽くして頂け、よかったですね!本の出来の良さとお二人のお人柄だと、思っております。edit?>てっちゃん最大級の賛辞をありがとうございます。読みながら、ごはんを食べてください(笑)。写真もさることながら、師匠はイラストが気に入らなかった様子。「目に星を入れてくれと頼んだのに、素麺みたいな目になった!」と表紙、プロフィールのイラストにご立腹でらっしゃいます。冗談でおっしゃっているんですけどね。>コメントを頂いた方へコメントありがとうございます。拝見させて頂きました。29ENTRIES新サイト「韓食生活」本日オープンです。(03/01)02/26のツイートまとめ(02/27)02/25のツイートまとめ(02/26)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。(02/25)02/24のツイートまとめ(02/25)02/22のツイートまとめ(02/23)新サイト「韓食生活」もう少しで始まります。@K・F・C(03/01)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。利博(02/25)三進トラベル「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記(後編)八田氏@K・F・C(02/22)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。利博(02/21)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。【2chまとめ】ニュース速報+(06/27)上野「マッコリ村」で燻製サムギョプサル。状元への道(08/08)LINKSコリアうめーや!!韓食日記(タイトル一覧)【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。靖史(八田氏@K・F・C)美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。