先週頂いたじゃがいもで、5種類の新しい料理に挑戦した結果、一番おいしかったのは、このチリソース味。鶏肉に下味をつけて、じゃがいもは一口大にきって、レンジで柔らかくして、フライパンに油をひいた後、片栗粉を薄くまぶした鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを合わせて、手作りのチリソースを絡めて出来上がり。オイスターソース、ケッチャプを混ぜ合わせたもの。甘辛くて、何にでも合いそうなソース。改良点は、じゃがいもの切り方。平たく切ったほうが、ソースがなじみやすい気がする。二番目においしかったのは、醤油マリネ味。作った後、味見のつもりで食べていたら、写真を撮るのを忘れて、食べきってしまった。8ミリに切ったじゃがいもとズッキーニを、塩、コショウしてかるく火を通して、熱いうちに、ごま油と醬油に絡めるだけ。この間、ポテトサラダや、カレーも作ったけれど、やっぱり好きなのは、この定番味のほうかな〜。