Monkのメニューはシンプルで、基本的には「醤油ラーメン」のみ。あとは醤油ラーメンの量と、ライスを付けるか否かを選ぶだけです。メニューには空白のページが存在したため、今後追加される可能性もありそうです。お父さん、お酒もあるよ。ラーメンを待つあいだ、瓶ビールをグラスに注いで、ゴクゴク飲んでみてください。想像しただけで、ヨダレが出ますわ。醤油ラーメンのこだわりMonkのコダワリと高知・嶺北が詰まったラーメン。はちきん地鶏、土佐あかうし、山クラゲ、土佐町産の卵。私みたいに、嶺北以外の地域から食べにきた人にとって「嶺北の味覚が食べられる!その土地のものが食べられる!」というのは嬉しいですよね。醤油ラーメン・大(750円+100円)ゆらゆら漂う、醤油の香り。醤油、だけど透明感高い。「嶺北地域を流れる吉野川上流域、あるいは石原さとみちゃんのお肌みたいに、スープが透き通っている」ネギの下に入る黄緑色の具材が山クラゲこれが、山クラゲ。ステムレタスという中国原産の野菜を乾燥させたものを「山クラゲ」と呼ぶらしい。口にしてみると......おいしくて震える。西野カナ「コリッコリの食感でビールに合いそう。ジョッキ20杯は確実にいける」かの有名な、土佐あかうし。その牛脂を使った、自家製油かす。「高知贔屓びいきを抜きにしても、土佐あかうしと、岩手の短角牛たんかくぎゅうは世界最強クラスの赤身肉だと思う」この卵......卵界の平井堅だ。土佐町産の卵は、絶妙な半熟加減で、黄身の味が濃い。と1年以上かけて共同開発されたという特注オリジナル麺は、パツパツとした歯切れのよさで応える。麺の舌触りの強さと対照的に、スープは天然出汁が効いた優しい味わい。味変に、スパイスがおすすめ。特製スパイス、黒コショウ、卓上に2種類用意されたスパイス。どちらを入れるとよいのか迷う局面......両方試した結果......個人的に.........両方入れるのが大吉。神社のおみくじで大吉を引いたときくらい、大吉だよ!序盤はそのまま食べておいて、途中からスパイスを効かせて食べると味が変化。スパイス戦争など、かつてスパイスが世界の歴史を変えたように、Monkのラーメンにおいてもスパイスが潮流を変えるのだ。高知・嶺北地域の土佐町に誕生したMonk。嶺北地域の飲食店は、粒ぞろい。与作(国道439号線)のツーリングやドライブがてらに「道の駅さめうら」や「さめうら荘」、そしてすぐ近くにある、行列のできるうどん店「繁じ」とともに嶺北グルメ旋風が巻き起こる。高知のラーメン中華料理探せますこちらから高知のラーメン&中華料理・おすすめのお店を探す続きを見るfacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます生姜農家の野望Onlinefacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。【閉店】レイホクファーマーズカフェ!本山町さくら市のパン屋さんでランチ「レイホクファーマーズカフェ」は閉店されました。おいしいパンをありがとうございました。本山町にある直販所『さくら市』。地元で採れた野菜や、手作りの田舎寿司などが並ぶそこに立ち寄ったのは、梶ヶ森に登ったあと。嶺北地域を訪れるたび、頻繁に『さくら市』で田舎寿司を購入する竜一。その『さくら市』にカフェが併設されているとは気がついていなかった。