イングランドの典礼カウンティで5番目に大きい。この事実は農業と観光を中心とするノーフォークの経済に象徴されている。国立公園に指定する最近の法案は成立しなかったが、それは自然保護が航行に優先するということになるからである。よるコンテストで、ノーフォークの花としてヒナゲシが投票により選ばれた[2]が、これは投票で一位だったAlexandersが代表的ではないという抗議によるものである。詳細は「ノーフォークの歴史」を参照ノーフォークにはローマ時代以前に定住がみられフリントの出土する西部高地の新石器時代の遺跡(グリムズ・グレイヴス)が発見されている[3]。紀元前1世紀から紀元後1世紀までノーフォークに居住していた。イケニ族はローマによる侵攻の侵攻に対し、47年と、ブーディカが率いた60年の二度にわたり反乱を起こした。二回目の反乱は失敗に終わり、ノーフォークはローマ人が支配した。ローマ時代に道路と港が整備され、各地で農耕が始まった。東海岸に位置するがゆえに、ノーフォークはスカンディナヴィアならびに北ヨーロッパからの侵入の脅威にさらされており、アングル人やサクソン人に対する防御として砦が作られた。ノーフォークは周囲の地域とともにイーストアングリアの王国となり、後にはマーシアとあわせウェセックスとなった。初期英語の影響は地名末尾の「thorpe」「ton」「ham」といった綴に見られる。9世紀にはヴァイキングからの攻撃を受け、エドマンド殉教王が殺害された。ノルマン・コンクエスト以前の数世紀にわたり東部の湿地は農地に転換され、人口の増加が見られた。ドゥームズデイ・ブックの調査ではこの地域はブリテン島でも人口密度の高い地域の一つであり、ノルマン・コンクエストまでにはイーストアングリアへの移住が多数行われていたはずである。中世盛期から終期を通じ、ノーフォークでは農耕と毛織物産業が発達した。年に劇的な人口減少をもたらした黒死病までの期間、経済は減退傾向にあり、以降現在まで人口にあまり変化がないことを述べれば十分であろう16世紀までにノリッジはイングランド第二の都市にまで成長したが、1665年のペストの流行により人口の三分の一が死亡した[4]。イングランド内戦の間、ノーフォークは議会派が主であった。20世紀に入ると、ノーフォークの航空界での役割が増した。急速に強化され、以降も穀類ならびにナタネの大規模農場の確立とともに盛んである。ノーフォークは、低地と、多くが石灰と粘土であって侵蝕されやすい崖のため海の影響を受けやすい。最近の大きな被害としては1953年の北海水害がある。