鶏の心臓の部位で、〝こころ〞と呼ばれることもあります。適度な弾力があり「ぷりっ」とした食感が特徴です。一度食べるとクセがないのに味わいが濃厚で、他に類を見ないホルモンと言えます。ビタミンB群などを高水準で含んでいるのが注目点で特に鉄分が豊富なため。鉄不足の貧血で疲れやすい方にもおすすめの部位となっています。歯ごたえがあり、噛むと旨みがジュワっと広がります。「うまいっ!」当店のつくねは絶品です。.さて、いかがでしたでしょうか?これから暑くなりますので栄養満点の焼き鳥を食べて乗り切りましょう!各種利用シーンに最適なコースやお席をご用意しておりますので、合わせてお求めくださいませ。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。.他の逸品料理はこちらから確認できます。