味の野菜たっぷりおかず。味の野菜たっぷりおかず。鶏ささみ南蛮さっぱり味の野菜たっぷりおかず。温めなおしても冷たいままでもおいしい常備菜。さっぱりめな味付ですが、野菜も多く入っていて食べ応えもあります。◎調味酢(メモ1)大3◎醤油大2◎みりん大2◎砂糖大1.5片栗粉適量ざっくり作り方1ささみはスジを取り、一口大に切っておきます。◯の野菜は全て細切りにします。2フライパンに油を熱し、1の野菜を炒め(メモ2)、火が通ったら一度取り出しておきます。32のフライパンに多めの油を熱し、1のささみに片栗粉をつけて揚げ焼きにします。43のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、2の野菜、◎の調味料を入れます。調味液の水分を少し飛ばし、とろみがついたら完成。調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。メモ2:野菜の炒め順たまねぎとにんじんは火が通りにくいので先に炒めます。たまねぎがしんなりと透明になったところで、ピーマンとパプリカを入れて、油がまわったら火を止めます。写真はiwakiの1.2L容器を使用しています。保存する時は、乾燥しないように容器にラップをしてからフタをしています。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。