第4回Cooking講座を開催を開催しました。のり子様をお迎えして、「草餅」と「お葛かけ(おくずかけ)」を紹介していただきました。開始時間に変更もありましたが、初めに草餅の材料になる、ヨモギの収穫体験を圃場で行いました。無意識に見ていたその植物を、改めてヨモギと認識した方が多かったです。1週間前まで成長を心配していましたが、密集して丁度良い大きさに成長しており、カッターで摘み取りました。事務所に戻ってからは、全員でヨモギの仕分けと「お葛かけ」の材料を小口切りに切り分けました。生徒さんと、ビデオ撮影をしながら先生が参加されました。今後の活動を収録していくそうです。参加していただきたいです。7月開催予定のホテルメトロポリタン仙台のスタッフの方2名も参加され、ホテルのメニューとは一味違う郷土料理に、ご満足いただけたようです。講師の洞口様は、公民館等を中心に年間を通じて講師をされている方で、郷土料理、季節の料理を教えていらっしゃるそうです。今回、予定時間が短くなってしまいましたので、是非また講師でいらしていただきたいと思います。次回は7月の予定です。ご興味のある方はお申込み下さい。エヌ・ケー・エフTEL:022-796-8318。