■おすすめ150年の歴史をもつ老舗の麺製造元、寿美屋が営む食事処。大正時代の別棟母屋を改装して食事処として利用しているため、時代の趣が感じられる。そばは北海道産で厳選したものを使用、つけ汁の出汁は枕崎産のカツオ節と羅臼昆布で取ったもの。ワサビは生ワサビを使用するなど、粉にこだわり、打つ水にこだわり、打ち方にも食材にもこだわっているそば屋だけに評判が高いのも当然。そば、うどんのほか、季節の料理が楽しめる店。象徴として、(右:兄)頭には草の冠、体にはきれいな河川を、(左:妹)手には葉っぱ、山形の帽子には花や川をえがいています。