ネーミング!紅花紬!!生クリームとふうき豆(山形市発祥のグリーンピースのお菓子)餡を紅花入りのふわふわスポンジでサンドしたボリュームのあるお菓子です。(写真のカット面が全然きれいでなくてすみません(汗)かじってないよ!ナイフでカットしてありますのでご安心を(?)。)饅頭とはまた違い、和の素材をふんだんに使ったケーキといったところ。上記2点に比べると紅花風味は控えめです。紅花のほかにも地元の特産品を使ったユニークな和洋菓子を数々プロデュースしています。...米沢牛パイ!!いきなり米沢の本命キタ――(゚∀゚)――!本当に米沢牛が練りこまれた旨味たっぷりのパイです。「うこぎパイ」(ご存じうこぎ入りパイ)なんて商品も↑。成分は少なめですがそれぞれちゃんと風味が感じられます。形は原材料にかかわらずどれもおしゃれ(?)なリーフ型。約2か月ほど日持ちもするので米沢お土産におススメです。行ったつもりで米沢牛。食べたつもりで鯉のパイ。