ユーザー参加の野菜レシピサイト野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。ご利用くださいバナナDEコロッケのレシピジャガイモではなくバナナを使うことで下茹で無しのお手軽レシピです。パクチーとスイートチリソースとの相性はバッチリです。バナナの甘さを生かしたアジアンコロッケで〜す。さじ1コショウ・・・少々パクチー・・・適量スイートチリソース・・・適量バナナは1cm幅に切り、8等分に切る。タマネギはみじん切りにする。フライパンに油をひき、タマネギを炒める。してきたら鶏肉を加えて更に炒め、塩、コショウする。鶏肉に火が通ったら火を止め、バナナを入れて軽くまぜ合わせる。3をボールに移し、丸く形を作り、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170°Cの油でキツネ色になるまで揚げる。パクチーをそえて、スイートチリソースをかけて完成。野菜ソムリエ篠田彩子さんからのコメント野本さん、さすがです。バナナの甘さとホクホク感をいかした一皿。スィートチリでアジアンテイストに。確かにアジア諸国ではバナナを調理することが多いですので、このような調味料とは相性抜群なのですね。小さく一口サイズにまとめてのお写真もセンスを感じます。これからも勉強させていただきますので、よろしくお願いいたします。