止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。言え、決してアブラギッシュな諄さなどはありませんので安心して下さい!丼に香りを嗅ぎに行けば、いつものようにニボシの芳醇な香り立ち。一塩のエッジの利いたアクセントのある塩味ですが、昆布やシイタケのような旨味の下支えのある甘味が角を丸めています。大振りなチャーシューは、惚れ惚れとするようなチャーダレの染み渡り方。旨い柔らかチャーシューは、単純に溶けるというタイプに非ず、肉の旨味と適度な弾力を感じさせながら柔らかく歯切れる感じ。白ゴマ、焦がしネギ、刻み白ネギに小口ネギといった薬味に、柔らかく甘めの味付けの施されたメンマが、スープの塩味で覆われた味覚をお直ししてくれます。塩味仕立てだけど、スープの力強さは印象的で、ついついクピクピと飲んでしまう引力に満ちています。卓上配置の七味唐辛子を振ってやりますと、ピリリとした辛味でスープの甘さが浮上してくるから面白いです(o^-^o)自家製の低加水ストレート細麺は、しなやかな舌触りと共に、大量の塩味スープを口中に満たしてくれます。食感というよりも、束にして噛んだ時に複合的な弾力を楽しませてくれる歯触りの良さが堪りません。すする系のものは食べにくいわー。́Д`)はぁ・・・美味しそうで憎らしい。]おかみっちょんさん実はボクも先週末から風邪を引いているみたいです。春木屋MAGICの掛かっている方は多いと思います。TAKAさんもご自愛の程念じ上げます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。