茶筒には6gほどの茶葉が。茶筒の茶葉を全てお急須に入れます。お行儀はよくありませんが蓋をせずにお急須の中を覗いて淹れ時を目で確かめてください。一煎目の淹れるタイミングは茶葉が開きかけた時です。お急須は揺すらずにお待ちください。茶葉が開きかけたら蓋をして静かに注ぎ、最後の一滴まで絞り切ります。一煎目の「甘み」をお楽しみください。二煎目は湯冷ましに半分ほどお湯を注ぎお急須に移し、すぐに蓋をしてお湯呑に注いでください。二煎目も最後の一滴まで絞り切り、スッキリとした「渋み」をお楽しみください。三煎目も二煎目と全く同じ要領で淹れて戴きますが、お味は「苦み」に移って参ります。三煎目のほどよい苦みがお菓子と絶妙なバランスに。この後もお好みで四煎、五煎・・・とお召し上がりいただけます。ハーブティーが楽しめる沼津港湾のお店です。販売だけでなくお茶カフェコーナーもご好評をいただいています。