ユーザー参加の野菜レシピサイト野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。来、15年、うちの定番になったソースです。材料も作り方もシンプル。出来立てをお召し上がりください。写真では、レタス、キュウリ(胡瓜)、トマト、セロリ、ニンジン(人参)、ブロッコリーを使いました。この他、ダイコン(大根)、ピーマン、パプリカ、ゆでたカボチャ(南瓜)などにも合います。色々な野菜合わせてどうぞ。生クリーム・・・200gニンニク・・大き目を一粒アンチョビ・・・15グラムくらいニンニクをミジンに刻むアンチョビをほぐす1、のニンニクを油を引いていないフライパンで薄く色が付くくらいまで中火で炒める。アンチョビを加えてニンニクとなじませる。油がはねるので、手早く行う。材料がなじみ、生クリームがぷくっと一つくらい泡だったら出来上がり。器に盛る*生クリームを入れた後は、沸騰させる手前でおろすことがポイントです。野菜ソムリエ・フードコーディネーターからのコメントレシピ投稿ありがとうございます。どんな野菜にも合う万能ソースと言った感じがします。野菜スティックをチーズフォンデュのようにつけながら食べるのも楽しそうですね。