たかがネギと思ってましたが、少し火を通した状態の旨味。いただいた黄唐辛子では柚子胡椒作成中です。雲谷ト森山農園2019.11.28.柚子胡椒用だったんですね!気になっていました。気になっていたことが解決できるポケットマルシェは最高だ。ありがとうございます。海外で、ガン予防と言えばパースニップと目にしたことがあります。日本ではこれからの食材ですね。菜の花2019.11.26.ご報告が遅くなりました。予定通り到着し、着々とお腹に納まっております。写真は大根、ニンジン、里芋で昨夜からのけんちん汁です。人参皮ごと使ってます!一晩経って、より味が染みております。おいしゅうございました。先日、家に遊びに来た友人たちとカレーを作り、人参と長カブのぬか漬けをふるまったところ、「色がきれい!」「おいしい!」と大好評で、あっという間になくなりました。人参の鮮やかな色に驚いていたので、固定種野菜なのだよと教えました。固定種野菜の輪が広まればいいなと思っております。ジャガイモはこってり甘くてお気に入りです。味噌汁、カレー、豚肉とジャガイモ炒めなどに活躍中です。白菜は軽く塩コショウした豚バラと酒蒸しし、ポン酢でいただいたところ、大変甘くてびっくりしました。家人にも大好評でした。大根・カブは鶏手羽元や鶏ひき肉、豚バラ肉などと煮物やスープにしています。他のお野菜たちも順次いただいております。ごちそうさまです!またよろしくお願いします。雲谷ト森山農園2019.11.26.想像をかき立てる数々の料理に、気持ちが込もっている感じが伝わってきます。ありがとうございます。多くの物が増え続けている一方で減り続けた固定種野菜、気持ちを込めて又お届けします!菜穂2019.11.26.頂いた根菜類と白菜×豚で、お鍋です!あごだしに、手作り味噌にお醤油のスープで頂きました。お野菜の滋味が染み出しておいしく、あたたまります!お野菜の美味しさを広めたくて、実母にちょっと分けたら感動していました。雲谷ト森山農園2019.11.26.ご投稿だけでもとてもうれしいところ、「広めたい」に「感動」でもう...。手作り味噌、いいですね。真剣に選んだ野菜をお送りします。ありがとうございます!!ゆさ2019.11.24.いつも美味しい野菜ありがとうございます。ふろふき大根にして頂きました。ゆず味噌は若尾さんの柚子で作りました。森山さんの大根は主人のお気に入りです。この大根美味しいね~と。食べる度にいっております。他のお野菜も楽しんでいます😊ごちそうさまです。雲谷ト森山農園2019.11.24.三浦大根か、大蔵大根かですね。寒さにあたった大根は一段とおいしいです。ありがとうございます。大根の畑は元々は牧草地で、耕作放棄して数年経っていました。見晴らしが最高なんですよ。生でバリバリいこうと思ったのですが、白い方が気になり今日は紫と白のソテー、塩だけでシンプルに。パースニップ、初めて食べました。😳火を通すと別ものになりますね。雲谷ト森山農園2019.11.21.パースニップは栽培期間が長い分苦労もありますが、それを補える魅力があります。イベント出店すると外国の方々にやたらと聞かれたのも納得です。ニンジンは寒さに耐えて甘さMaxかと思います。前回はサラダ中心にしましたが、今回は寒くなってきたこともあってスープや煮物にしていただいています。普段は食事中に考え事をすることが多いのですが、この野菜たちを食べていると、味と香りが私を呼び戻してくれます✨🤗✨それと、包丁で切った切り口色が鮮やかで見事ですね。ビーツの赤には驚かされましたが、今では一番のお気に入りな色です。雲谷ト森山農園2019.11.18.うれしい言葉の数々!鍋より暖まる投稿ありがとうございます。人間も栽培もまだまだですが、野菜の凄さ年々感じています。森山さんのお野菜って本当に綺麗です。森山さんが、どれ程丁寧にお仕事をしていらっしゃるのかがお野菜から感じ取れます。雲谷ト森山農園2019.11.18.丁寧な食卓が伝わってきてこちらもうれしいです。肥料に頼らないことで野菜が大きくならない恐怖を数年味わいましたが、小さくてもいいやと開きなおったら育つようになりました。今後も丸い大根は目を光らせて選びます。ありがとうございます!りょうすけ2019.11.17.昨日午前着で『固定種の野菜セット』を送っていただき、早速いただきました。野菜の味が濃く、黒い大根は食べたことない分野、人参は少しアクもありましたが、太いところは子供も生でムシャムシャ。笑ビーツはオープンで焼いていただきましたが、とても甘くて、4歳の息子がハマってました。個人的には春菊がもともと大好きなんですが、森山さんのはとても香りがしっかりしていて、辛めのオリーブオイルととても相性が良く、美味しくいただきました。雲谷ト森山農園2019.11.17.食べ方に深さを感じます。