甘い香りが漂い、なんだこれは!となります。烏龍茶の一種ときいてたから、黒っぽい色を想像してたら真逆。思うくらいの香りと風味。甘いんだけど甘く無い。さわやかだけど、落ち着いた味。矛盾するようなこというてますが、ほんとにそうなんだもん。2回めも、3回めもずっと続く香りに驚きます。それとは一線を画す香りで大好きなお茶になりました。凍頂烏龍と出会った時くらいのインパクトだなぁ。2011マレーシアの国民食、ナシレマって楽しみ!「白玉週間」の金曜日のお楽しみは、「マレーシア・クール・ナイト!」こちらフードライターの音ちゃんプレゼンツ。デザートを頂いちゃおうというホット(クールか笑)な一夜。家にココナッツミルクを常備してるおいらとしては興味ソソラレまくり。マレーシアの食と生活をぎゅっと詰め込んだ、この「マレーシアごはん」のサイトを見てるだけで、お腹がすいてきます。匂いだけとか、ひぃ〜汗。2011天然酵母のパン昨日の福岡空港でお土産と一緒にゲットしたクロワッサン。空港でほとんど完売する位だからと期待して食べたら、うん美味しかったー。天然酵母のクロワッサンばかり11種類もありました。天然酵母といえば今月末の「白玉週間」に出てくる「amipan」さんの作るパンも、りんごやレーズンの自家製酵母なんだよね。粉も国内産、岩手県のテリアという強力粉とか、オーガニックにこだわる一品。発酵にイーストでなく天然酵母を使うと、仕上がりまで何倍もの時間がかかる。その長時間発酵でアミノ酸や乳酸などの成分が、うまみ成分として作り出されるため味わいあるパンが生まれる訳ですねぇ。その他にも予約必須なイベントもありますんでね、ご予約はお早めに。八千代座で全国的にも有名になった山鹿へ。真っ暗闇に太陽の光が射し始め、すずめのにぎやかな声が朝を運んでくる。家の前はでっかく広がる麦畑。前を流れていた大きな用水路は埋め立てて道路になってました。おじさんと姪っ子のCMのような一コマ。彼女は劇団ひまわりの養成所に通ってるんだって、女優の卵さん笑。この田舎の家はもう築百年以上。この風景がこれからまた百年続いてほしい。