金沢・近江町で300年これからもお客様とのコミュニケーションを第一に。天然ぶり詰合せ北陸産の天然ぶりを切身にして、加賀味噌、能登のいしる(魚醤)、加賀菊姫の大吟醸粕にそれぞれ漬け込みました。焼いてお召し上がりください。旬の鮮魚詰合せ旬の日本海の魚を、厳選してお届けします。近江町ならではの多種類の魚を少しづつでも詰め合せさせていただきます。時期により、詰合せ内容が変わります。能登いしる干し日本近海で獲れた魚を、能登のいしる(魚醤)を使い、一夜干しに仕上げました。いしる(魚醤)を使うことにより、魚の風味が増し、美味しくなります。