鮭は皮目を下にして置き、スプーンで身を細かくこそげて、骨と皮を除く。身を細かく削るようにしてこそげ、皮と骨を除く長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて細かく砕き、ボウルに鮭と合わせ入れる。塩、生パン粉を加えて練り混ぜ、2等分して小判形にまとめる。長いもの水分量などを見ながらパン粉の分量を調整するとよい。フライパンに油大さじ1を熱し、1の鮭バーグを両面色よく焼いて火を通し、皿に盛る。しめじは石づきを除いてパラパラにほぐし、しいたけは軸を落として薄切りに、えのきたけは根元を落として長さ半分に、三つ葉は2cm長さに切る。鍋にだし汁を煮立ててきのこを入れ、塩少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1で調味し、三つ葉も入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。鮭のレシピ※副菜を選んでください。小松菜はラップに包み、電子レンジで約2分30秒加熱する。冷水にとり、水けを絞って5cm幅に切る。アボカドは縦半分に切り、一口大に切る。ボウルにジンジャーからしポン酢を入れ、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。鮭のレシピちぎりキャベツののりサラダの作り方キャベツは一口大にちぎり、水にさらして水けをしっかりときる。のりはポリ袋に入れてもみ、細かくする。ボウルに1を入れ、削りがつお、合わせ調味料を加えてさっくりと混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。鮭のレシピ※汁ものを選んでください。(2人分)切り干し大根...10gとりガラスープの素...小さじ1かぼちゃ...正味50g・塩、こしょうなすとみょうがのごまみそ汁の作り方なすは3cm長さの短冊に切って水にさらす。みょうがは縦半分にして斜め薄切りにする。鍋にだし汁を入れて火にかけ、水けをきったなすを入れてやわらかくなるまで煮る。みょうがを加え、みそ大さじ1を溶き入れる。器に注ぎ、ごまをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどす。水けをしっかり絞り、ざく切りにする。かぼちゃは2cm角に切る。1/2カップ、1を入れて火にかけ、沸騰してから7~8分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。