2020年1月29日FacebookTwitterはてブ日本人の口にもよく合う韓国料理の参鶏湯(サムゲタン)。韓国旅行へ行くたびに食べるという方も多いのではないでしょうか?参鶏湯の味はお店によってかなり差があり、緑豆やヨモギ、ケンポナシを使った参鶏湯や韓方参鶏湯など特徴のあるメニューも。参鶏湯とは?日本でも広く知られている参鶏湯。朝鮮人参やナツメ、もち米などを鶏丸ごと一羽の中に詰め込んだスープ料理です。タンパク質と必須アミノ酸が豊富で、万病に効くと言われる朝鮮人参がプラスされた韓国の保養食。日本ではウナギを食べる丑の日があるように、韓国でも夏の暑い季節にアツアツの参鶏湯を食べて健康に過ごすという風習があります。今回は江南地区のCOEX(コエックス)モールへ。ソウル地下鉄2号線三成駅と9号線奉恩寺駅に直結している複合大型施設COEXは、天気に関係なくショッピングが楽しめる便利な場所です。都心空港ターミナルが併設されているので、事前搭乗手続きを済ませれば帰国直前まで身軽に遊べてオススメ。そんなCOEXには数多くのレストランがありますが、その中でも特に人気だという高峰参鶏湯がこちら!店頭にはメニュー表が出ています。中に入るとかなり広々としていますね。平日の昼食時間には会社員で席がいっぱいになるというから驚きです。今回は代表メニューの桑黄(サンファン)参鶏湯15,000ウォン(約1,370円)を注文!サンファンとは桑の木になるキノコのことで、免疫機能を活性化し血液を補う効能があるそう。日本語でも併記されているので、初めての方でも安心ですね!先にカクテキとピクルス、白菜キムチが運ばれてきました。参鶏湯にはキムチが欠かせません。見た目からして明らかに他のお店とは違います。スープはやや黄色っぽくて、スプーンですくってみるとかなりトロッとしています。!この特徴的な色やとろみは、サンファンが入っているからですね。丸ごと入った鶏肉をほぐしてみると、中にはいっぱいのもち米とナツメ、松の実などが♡ぐつぐつ熱いうちにいただきます♪まずはスープから。したスープはニンニクが効いていて、じわっと体に染み渡ります。古くから薬剤として使われてきたサンファンが入っているからといって、苦味や独特な匂いは全く感じられません。確かに他のお店とは違いますね!説明書きの通り各テーブルに備え付けの塩を小皿に入れ、鶏肉に少しつけて一口。わぁ、やわらかい!プリッとしてとってもジューシーです。鶏肉をお箸とスプーンで簡単にほぐしながら、ご飯とスープを一緒に。公的機関にて約10年間キャリアを積み、「海外で働きたい」という夢を叶えるため再び渡韓。*サイト上に表示された文字を入力してください。韓国在住者がオススメする韓国お土産!リピーターならこの6選!2020年2月13日ブリストルファームズはオーガニック食品から珍しくて可愛いボディケア用品が揃う人気急上昇スーパーマーケット安くて便利!マレーシア都心部での電車移動の方法お教えします!アジア国内旅行パリアメリカ・カナダアメリカ・カナダおすすめの記事イギリスロンドン・ノッティングヒルは撮影が楽しい!ポートベローマーケットやアンティー...前回もノッティングヒルの楽しみ方をお届けしましたが、今回は穴場的な魅力をお届けしたいと思います。ポートベローマーケットが1番盛り上がるのは...アメリカ・カナダスターバックス発祥の地、シアトルへ。スタバ1号店オリジナルグッズをご紹介!シアトルと言えば、スターバックスの発祥地ですね。旅行客に人気のスターバックス第1号店に行ってきました。LESS)」はグアム...グアムに来たなら、ショッピングはマストです。海や山で遊びまくったとしても、ショッピングはマストなのです。口を開けば健康の話題になる大人女子。韓国へ来たのなら、薬膳料理でもある参鶏湯(サムゲタン)を食べるのは必須ですね。...ドイツミュンヘンの「ノイエ・ピナコテーク」でゴッホ、モネ、ピカソを鑑賞!旅先で美術館に立ち寄るのはいいですよね。ミュンヘンでは、モダン・ピナコテークに行きたかったのですが、改修工事で休館だったためすぐ近くのノイ...アメリカ・カナダトレーダージョーズで掘り出し物探索!オーガニックコスメ、エコバッグなどお土産...日本でも大人気、アメリカのオーガニックスーパーのトレーダージョーズ(通称トレジョ)にやってきました。