マルサラワインの風味で~付け合わせはひよこ豆と豚ひき肉の煮込みひよこ豆は一晩水に浸けて、圧力鍋で柔らかく煮たものを使います。市販のひよこ豆の煮豆で十分美味しく仕上がりますが、少し手を加えるだけで違いがはっきりわかるものですね~。今日は小豆も圧力鍋を使って、粒餡を炊いてみました。十五夜(今年は9月8日)、お彼岸ですから、やはりお月見団子にお萩ですね~粒餡ストック完了です。^^v圧力鍋ってほんと素敵な調理道具です。今日は湿度が高い一日でしたね~。エアコンのフィルターのお掃除をしていたら夢中になってしまいました。家中のフィルターをチェックすると、使う頻度や、東西南北の場所によって全然汚れが違うんですね~。9月のプリモは手打ちパスタ今月もパスタマシーンは使わないので、ご自宅でもきっと作ってみたくなるパスタです。先月のレッスンのぷちぷちの面白いパスタM様がスパッツレを早速復習してくださいました。綺麗にできていますね~。2歳の息子さんも喜んで食べてくださったそうです。子供のジャッジは厳しい。合格ですね~~^^vちなみにトスカーナ在住数十年のM様の姑様はスパッツレ知らなかったそうです。北イタリアのマニアックなパスタなだけに。中部イタリアトスカーナには存在しないので。私もスパッツレちょくちょく作ってます。簡単なので意外と楽です。道具洗うのが面倒ですが。さんへランチへ前菜トスカーナ地方のラグーのタリアテッレあっさりして美味しかったです。ドルチェもセットになっていてバナナのトルタでした~。食後の飲み物は+200円カフェマッキャートを頂きました。ランチは1200円+飲み物で1400円トスカーナ地方の料理を得意とされているお店のようです。可愛いく小さなお店でした。夜のmenuが気になるのでまた行ってみよ~と。Comments(0)1大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。30Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。