17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。ネット居酒屋開業ナビ管理画面RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS店長からの話!朝から7月の店長会。いい取組みや良い報告がたくさんありました。その中で、今やるべきこと!多くの低価格のお店がありますが、その競合店対策をするのではなく自分たちのお店は早い、旨い、安い、楽しいの4つが揃って価値を生む。それが、かぶら屋のスタイルで、これを追求し続けることであると自分も同じ話をしましたが、ちょっと寄って一杯やって楽しんで帰る!そういった、スタイルで必要なこととは?そう考えた時に、ちょっと寄れるお店=入りやすい!入りやすいというテーマからまず考えた時に、入りやすいお店になっているか?入りやすいにも色々とある。入り口の電気が消えていたらもちろん入りにくくなりますし中が見えないことや、中が一杯に見えていれば入れそうもない勝手に判断してしまいます。逆に、すいているお店も入りにくいものです。入り口で一声おかけする。一つのテーマでも色々と考えられます。日々こうしたことを考え、やり続けていくこと。することで、店の良いところが磨かれていく池袋の古い居酒屋さんに行ってみましたが、そういった人気店でもガラガラそんな中で、7%も前年を越える店舗がかぶら屋の中にあります。いつでも問題意識を持ち、常に磨き続けているからこそお客様の評価を受けるのです。