気持ちよい秋晴れが続きますね。昨日は目黒教室でした。ベーシッククラスは、やはり和食文化の変還のお話。和のコーディネートをご覧いただきました。最近の美味しいもの爽やかな風、そして食欲の秋ですね。広島の貴重な古江無花果を有難いことに今年もM家から頂きました。いつもお気遣い頂き有難うございます。最近はこの無花果に、梨だったり葡萄だったり。何を食べても美味しい季節ですね。真っ赤な紅葉のプレートに入れていただいてます。先日主人が長野土産!栗田製菓の絶品塩羊羹を買ってきてくれました。上品な甘さと、しょっぱさが絶妙です。小ぶりな羊羹なので軽く一本食べられそうですが。takasaki様よりご招待いただき、久しぶりに華やかなブライダルファッションショーに行ってきました。今回のゲストは元AKBの秋山さやかさんだったので、ご来場のお客様とっても若い層の方が多かったですね~ショーはとても素敵で楽しく刺激のあるひと時でした。秋晴れのひと時を楽しんでいました。あ、そうそう!数年ぶりにゴルフも復活!ブランクがあったわりには迷惑をかけずに回れたかな~と。(笑)この時期は、なにをやっても気持ちが良い。ここ数か月関わらせていただきました日本ビューホテル様のグランドメニューの最後を飾る、和食のグランドメニューが先日15日からスタートしました。仕上がったブックを見ると全てが喜びに変わりますね~。(ホテルロビーに飾ってあったものを気付かれないように(笑)サックっと撮ったのでわかりにくいですが・・・)単なるメニューではなく、一冊の本のようなストーリーがそこにはある素敵なメニュー本になったと思います。食欲の秋!是非、お近くのビューホテルの和食「歌留多」に行って美味しい和食と読み応えのあるメニューブックで五感に栄養を注いで頂ければ嬉しいです。高崎アドヴァンスクラス先日のブログで日本料理の変還・・・を返還と入れてました。高崎アドヴァンスは秋のテーブル実習この時期はやっぱりお月見とか、重陽の節句のテーブル作りたくなりますね。驚いたのは小さなスイカ!プランターでスイカを栽培してらしゃるとのことで、毎年数個出来るそうです。秋に入り、これ以上大きくならないから観賞用にとセンターピースに飾られました。どれもこれも自家製!そしてテーブルマットに使ったものもお手製です。風情豊かなテーブルを楽しませていただきました。他の方達もそれぞれ素敵な秋のテーブルになっていました。別の機会にご紹介します。高崎ベーシッククラスちょっと更新に間が空いてしまいました~連日バタバタであっという間に数日。(-_-;)さて、今日は高崎ベーシック&アドヴァンスクラスがありました。ベーシッククラスは日本料理の変還とお箸についてということで和のコーディネートです。過ぎてしまいましたが重陽の節句のテーブルです。重陽の節句らしく朱赤をポイントに!ダリアも素敵な朱色とグリーンのキク科のグーンマムをメインに初秋の雰囲気を出しました。爽やかな秋晴れ・・・この3連休はちょっと暑いけれど、真夏とは違い爽やかな秋晴れが続きますね。そんな中、今日は音羽倶楽部さんでウェディングのお打合せをさせていただきました。音羽倶楽部さんはいつ行っても気持ちが良い空間です。秋晴れのなか、爽やかな風に吹かれな建物までのアプローチは広~い空を感じさせてくれるまるで海外にいるような・・・そんな気分にさせてくれるところです。今回ご依頼の主は、生徒のHさんです。先日の展示会で大好評だったランタンとファイヤーレスキャンドル!我が家では玄関に置いてたり、お月見の演出に使ったり秋の夜長を楽しんでます。文字通り「ファイヤーレス」炎は電池でユラユラ揺らいでいます。ランタンとキャンドルをお買い求め下さったIさん宅では、ご主人さまに「キャンドルの火を消して-」といたずらで言ってみたら、ご主人様、本物だと思って消そう「ふーふー」とされていたそうです。そんなクスッと笑えるエピソードに和まされます。素敵なキャンドルと小ぶりなランタンでちょっと優雅な夜が楽しめそうです。都会のオアシス・・・ここ数日、ある締切に追われ、夜中までPCとにらめっこ。予定より遅れること丸一日ではありましたが~無事に夕方、印刷屋さんへ入稿できたとの連絡があり、ちょっとひと段落です~そんな今日、ホンの隙間の時間でランチをさくっと。昨日の十五夜、残念ながら関東ではぼーんやりとしか見えませんでしたね~今日は重陽の節句で満月です。不老長寿ならぬアンチエイジングを願った食卓と室礼を楽しんで下さいね。先日軽井沢から通って下さる生徒のMさんから摘み立てラズベリーの手作りジャムを頂きました。漆器のフリーカップにヨーグルトを入れてかけて美味しく頂きました。(この前のブログの写真です)そしてマナー講師である野口先生のご主人様から、またまた郷土の開発品。かける梅干し!頂きました。変に加工品が入っていないので料理の邪魔をせず用途がたくさんありそうです。私はまず、お蕎麦の汁に入れたり、サラダにかけたり、お肉にかけたりして頂きました。ラズベリーも梅もさっぱりとした酸味が疲れた身体に元気をくれます。メッセージを入力してください。