出来上がる好きでやってはいるのですが、これで出来上がると思うとホッとします。これで充分と、勝手に思っているからです。梅干し、完成しました。いつものように、ザラメと焼酎を吹きかけながら容器に詰めて完成です。自家製のジャムと一緒に、梅干し好きな息子ときみちゃん家に送ります。夏の素麺の汁にひとつ落とすと、爽やかな汁になります。今年は赤シソのエキスがとても濃くてよかったので、古い色の落ちた梅が残っていましたので残った赤シソ汁に1日だけ漬けて色直しを施しました。赤シソはハーブですから漬けた色は時間と共に色落ちてきます。1日だけ天日に当てました。あせた色では食欲も出ません。染め直した古い梅の出来上がり・・・ブラックベリーは今朝まだこんなに収穫が続きます。小粒になってきましたが、計ってみたら650グラムでした。今年は肥料をあげたせい(と、思っています)で、ひとつの窓を覆うベリーの木から8キロ~9キロもの実が収穫できたのです。ブラックベリーは、ジャムやサワードリンクの他は・・・何かになるのだろうか?こんなところから、次の私の出発点になっていくかもしれないです。今年もまだお高いから、やめておこうかとも思いましたが、久しぶりに美味しかったです。明日の晩御飯は、沢庵のしっぽと梅干しだけになるかも・・・しれません。]見ただけで・・・おはようございます!見事な梅干しの完成、思いっきり口の中がジュッワと・・・はなこさんのお宅には、梅干しも何年ものも、たくさんあるのですか。どこに保管していらっしゃるのですか。