成分は、ビタミンC(85%:85mg)、次は銅(1.94%:0.0155mg)、そして、葉酸(0.9375%:2.25μg)、ビタミンE(0.5833%:0.035mg)、食物繊維(0.5278%:0.095g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準アセロラ西インド諸島や熱帯アメリカが原産地と言われていて、常緑低木で樹高三メートル程度。日本では沖縄や鹿児島で生産されています。アセロラはキントラノオ科マルピーギア属に分類されていて、熟すると果肉は淡紅色か淡黄色に変化し、果皮は緋赤色か濃赤色に変色します。日本へは大正時代に渡来し、アセロラはスペイン語であって、和名はアセローラ、バルバドスサクラなどと言われています。同じあせろらでも酸味系と甘味系に分類されていて、酸味系は甘味系より糖度が低いかわりに、ビタミンCの含有量が多くなります。甘味系は酸味系より糖度が高く、含まれるビタミンCが少ないものとなります。ハワイにおける品種では、酸味系でジャンボベルメルホ、レーボルク、バーモントといった品種があり、甘味系では、ルビートロピカル、マノア、ハワイアンクイーンといった品種があり、いずれも選抜されたものとなります。若果ほどビタミンCの含有量は多く、更にそのほとんどが還元型で、体内での利用効率が高いと言われています。ビタミンCの錠剤やジュース、フルーツソース、ゼリーやジャムといったものに利用され製品化されています。あせろらはそのビタミンCの含有量に注目されており、一般に知られるレモンの十六倍以上含んでいると言われています。熟すと甘味と酸味があり、香りはリンゴのそれに良く似ていて、美容効果に期待されているフルーツです。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。