生か冷凍かで選ぶ生と冷凍の特徴を知って注文を通販でおせちを取り寄せるのなら、まずはそのままで販売されているのか、冷凍で販売されているのかチェックしておきましょう。同じおせちだったとしても、そのままと冷凍では特徴が異なるので、確認しなければ適切なものを取り寄せられません。冷凍されずにそのままで販売されているおせちは、作りたてと同じで、もっとも美味しい状態で食べられるといえます。賞味期限が短いので、お正月の直前に届けてもらわなければいけないのが難点です。師走は毎年忙しいという方は、年末に受け取るのが煩わしく感じてしまう場合もあるでしょう。冷凍で販売されているおせちは、食べられなくなるまでの期間が長いため、余裕を持って受け取ることができます。冷凍されているので解凍する手間が必要ですし、ほんの少しだけ味が落ちてしまうケースがあります。このようにメリットとデメリットがあるため、どちらの種類が家庭に合っているのか選びましょう。最近の技術では冷凍だからといって格段に味が落ちるわけではないので、受け取れる期間で選んだほうが満足できるかもしれません。通販で購入するおせちの満足度をできる限り上げたいと考えているのなら、やはり味で選ぶのが一番でしょう。通販のお店では説明と写真でしか味を想像することはできませんが、見た目がよいものは美味しい確率が上がります。おせちは年の始まりに食べるものなのですから、失敗したくないなら贅沢なものを通販で取り寄せてみることをおすすめします。