最後にこのお店の定番カレーをいただきました。これはこの日の特別、まかないカレーです。ここのカレー、欧風カレーというだけあって、スパイスが前面に出てくるタイプではなく、旨みが前面に出てくるタイプで、あれだけ食べた後でも、パクパク食べてしまいます。最初、ワインとフレンチとカレーとお漬物。このイレギュラーな組み合わせがどうなるのか?との声もありましたが、流石は宮崎シェフ、120%楽しませていただきました。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。秋の連休の初日、大阪からバスをチャーターして、毎月恒例の“スタノアワイン会”は坂本龍馬を巡る京都遠足(?)に行ってきました。新大阪駅を朝9時に出発し、一同は伏見の龍馬ゆかりの地へ。ワイン会とはいえ、酒蔵の町伏見で月桂冠大倉記念館へ行ってきました。...続きを読む秋の連休の初日、大阪からバスをチャーターして、毎月恒例の“スタノアワイン会”は坂本龍馬を巡る京都遠足(?)に行ってきました。新大阪駅を朝9時に出発し、一同は伏見の龍馬ゆかりの地へ。ワイン会とはいえ、酒蔵の町伏見で月桂冠大倉記念館へ行ってきました。入り口の杉玉迎えられ、中に入ってゆきます。酒の文字をモチーフにしたのれんが結構粋だったりしますね。この日は天候に恵まれました。古い酒造場と雲ひとつ無い青空が見事ですね。ここでは、お酒造りに使っているお水をいただくことが出来ます。こちらのお水は軟水で灘の水とは違うそうで発酵時間にもかなり差が出るそうです。この後、展示室の中で説明を聞き、寺田屋を見学して、少し伏見の町を散策しようかと思いましたが、寺田屋のあまりにの人の多さにあきらめてしまいました。ししゅうやかた”さんでお弁当をいただきました。こちらは今日名物の生八つ橋の製造直売を行っており、何と自分で八つ橋を作る体験をすることも出来るみたいです。2階は京刺繍の美術館になっていて、京刺繍の美術品をみることができます。八つ橋庵を出た後は、清水寺、高台寺のとなりにある、幕末維新ミュージアム、霊山歴史館に行ってきました。ここでは今、“大龍馬展”として、坂本龍馬に関するものが展示してあってり、中には坂本龍馬が暗殺された実物の刀が展示してありました。それにしても、たくさんの人が熱心に幕末の歴史を勉強してはりました。学生の頃、歴史の時間に居眠りしていても、大人になると興味がわいて勉強し始めるのでしょうか?はい、私もそのうちの一人ですが・・・このあと、維新の坂を上ってゆきます。登り切ったところに坂本龍馬と中岡慎太郎のお墓、そして、さらにその上に桂小五郎のお墓があります。坂本龍馬のお墓は京都市内が一望できる丘の上にあり、今の時代の京都を見守っているようにも見えますね。近江屋清右衛門さんでのワイン会に突入です。(祝日の場合は開館し翌火曜日休館)※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。そんなCMと全く関係ないのですが、カレーを食べてきました。カレーと思われそうですが、今回のカレーは他のとは少し違います。...続きを読むおせちもいいけど、カレーもね!こんなCMが昔ありましたよね!え?そんなん知らん??なんだか年がばれてしまいそうですね!そんなCMと全く関係ないのですが、カレーを食べてきました。カレーと思われそうですが、今回のカレーは他のとは少し違います。大阪音楽大学のすぐ近く、庄内にある、“蜜焼きカレー”さんにお邪魔してきました。阪急電車庄内駅から徒歩10分くらい、大阪音大のある通称“音大通り”をしばらく歩いていると、このお店の黄色い看板が見えてきます。ここのお店、この方のブログを見て知り、ずっと気になっていて、近々お邪魔させていただこうと心に決めていました。お店に入り、メニューを眺めます。この日は野菜盛りにペッパーチキンのトッピングをお願いしました。それにしても、この安さにはびっくりですね!Sサイズ380円から、一番高くてもLサイズ、牛焼肉のせの600円です。金・土・日の3時から4時の間はカレーそばが半額の190円とまるで学食並ですね。辛さも選ぶことが出来ます。先日、森小路のクンティカさんで一番辛いのをお願いして撃沈してからは少し弱気になってしまっているのでしょうか?今回は“辛3”をお願いしました。こちらのお店、元々はお持ち帰り専門だったらしいのですが、カウンターの後ろに5席ほど椅子が用意されていて、お店でいただくことも出来ます。カレーを注文して、しばらく待っていると、蜜焼きカレー野菜盛り、ペッパーチキントッピングがやってきました。ご飯の上にしゃきしゃきのもやし、舞茸、絹さや。その上にたっぷりカレーが掛けてあり、ペッパーチキンがトッピングされてあります。最初に強めの甘さを感じ、すぐ後に心地よい辛さを楽しむことが出来ます。これ、めちゃくちゃバランスがいいじゃないですか?蜜焼きというだけあって、かなり甘みを感じますが、その後のスパイス感の塩梅がちょうど良いのです。蜜焼きカレーはHPでこう紹介されています。食べた瞬間は、甘くてその後にググっと旨辛さがくるのが特徴。蜜と辛カレーをフライパンでジュウジュウと焼き込むことで生まれた新感覚カレーです。ほかでは味わえない蜜焼カレーをぜひ一度お召し上がりください!確かにその通りです。これはオンリーワンの味ですね。こちらのカレー、もう一つオンリーワン味があります。こちらのカレーにはもれなく山葵が付いてくるのです。「カレーに山葵??」と思う方も少なくないと思います。ところがこの蜜焼きカレーに山葵、だまされたと思って食べてみて下さい。特製ホットドッグも激しく気になりますね!みつやきカレー、まさにやみつきになってしまう味わいです。次回は是非とも、激辛で!そして、ホットドッグも一緒にいただきたいと思います。11:00~20:30定休日:月曜日(祝日は営業。その場合翌日休み)※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。HOPさんにお邪魔してきました。HOPさんにお邪魔してきました。HOPさん、私が数回お邪魔させていただいている魔法のキーマカレーのお店、コロンビア8堺筋本町店の隣だったりするのですよね・・・ここ、お昼しか来たこと無かったので全くこのお店に存在を知りませんでした。お店の中に入ると、入り口の上にメニューが書かれてあるのが目に入ります。カウンターの上にはビアサーバーが4つ。ハートランド、箕面ビールが三種類。スタウト、ペールエール、ヴァイツェンでしょうか。4人でお伺いしたので、それぞれ違うものを注文してみます。私はスタウトをお願いしました。つまみにはいぶりがっことスモークチーズをいただきました。いぶりがっこは秋田県に伝わるお漬け物で、いろりの上で燻製になったお漬け物がはじまりだと言われているそうです。冬の秋田県は雪の日が多く、日照時間が少ないために外にお漬け物を干すことが出来なかったことから囲炉裏のある居間に大根を干して燻製になったものをお漬け物にしていたそうです。秋田の方言でお漬物のことを“がっこ”といい、語源は“雅に香るもの”だそうです。このいぶりがっこ、箕面ビールのスタウトとすごく良く合います。このスモークチーズ、柔らかくて濃厚でめちゃ美味です。いぶりがっことスモークチーズでビールを楽しんでいると、カウンターの上のコレが目に入りました。ビアホップ自慢の麻婆豆腐!!ビアパブで麻婆豆腐??はい、ここのマスター、中華の料理人なのです。メニューにも麻婆豆腐をはじめ、黒酢の酢豚、あんかけ卵焼き、エビのチリソースなどが載っていたと思います。3種の麻婆豆腐のうち、“高級調味料たっぷりのこってり激辛”をお願いしました。すると、マスターは手早く段取りをはじめ、カウンターの中にある中華レンジの前に立って麻婆豆腐を作り始めてくださいました。すると、薫り高い麻婆豆腐がやってきました。レンゲですくっていただきます。なんじゃこれ!めっちゃくちゃ美味いじゃないですか!その辺の中華料理店顔負けの本格派です!ただ辛いだけじゃ無くって、香りも良く、山椒の心地良い刺激が食欲をそそります。別腹は確かに存在しますね。ここでは箕面ビールだけではなく、ハートランドの生もいただくことが出来ます。ポテトのチーズ焼きも一緒にいただきました。これ、当たり前ですが、ビールにぴったりですね。それにしても、先程いただいた麻婆豆腐の味が忘れられません。麻婆豆腐を追加でお願いし、それとこれだけの中華料理を出すマスターのこと、炒飯も絶対に美味しいはず!ということで、サケチャーハンをお願いしました。先程の中華レンジの前に立ち、今度は素早く炒飯を作っていただきます。鍋を振る音、素敵ですねぇ。炒飯のご飯が宙で舞うのが見えて、期待感が高まります。出来上がり!これをいただいていると、自分が今、何屋さんにいるのかわからなくなってしまうほど美味かったです。堺筋本町店で美味いビールと粋なアテ。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。熱燗ではありません、燗酒。...続きを読むみなさん、熱燗って聞いてどのようなものを思い出しますか?日○盛や△正宗、大□のような有名なお酒を白いとっくりに入れて、そして、のどが焼ける思い・・・あ、すいません。熱燗って書くから行けないのでしょうか?熱燗ではありません、燗酒。?少しイメージが変わったのでは?日本酒で美味しいものって言うと冷酒を連想される方が多いと思います。実際、お酒単体で飲んで飲みやすいのは冷酒に多いと思いますが、料理と合わせて楽しむとなるとそうでもなくなりますよね。絶対に燗酒の方が美味しい料理ってあるものです。そんな燗酒をいろんな角度から楽しませてくれるお店があります。松屋町筋と本町通りの交差点を少し北に上がった松屋町筋沿いの東側。そこに今回お邪魔した“蔵朱(くらっしゅ)”さんはあります。お店の前には手書きのメニューボードが置いてあり、安心ですね。階段を上って2階にあるお店に入ってゆきます。落ち着いた店内はカウンター席と座敷。今回は4人でお邪魔したので、座敷を用意していただきました。最初の一杯はこのおめでたいヱビスビールで。お約束のJFK(ジョッキふうかんぱい)。ビールでのどを潤したあとは、大将に日本酒をおまかせします。酒器を選ぶことが出来るのが楽しいですよね。これは冷やでいただきます。最初の一品、酒肴3種盛りをいただきます。鰯の生姜煮、一口食べてお酒とのマリアージュを楽しみます。これがものすごくヤバい!!酒盗っていえばもう少しクセがなかったでしょうか?これは全然そんなことなく、三つ葉の香りと見事な重奏を醸し出していました。ホント、酒盗とは良く言ったものです。汲み上げ豆腐が口の中を優しく中和し、また鰯の生姜煮に箸がのびる・・・いやぁ、素晴らしい!!そして、2品目がこれ。このお花の髪飾りをした女の子のようなかわいい一品。これ何だと思いますか?これはイチジクの胡麻ソース掛けなのです。これに、お酒は鯉川の純米を燗でいただきました。この優しい甘みがまた良く合うのですよ。この脇役みたいにちょこんと座っている枝豆。この枝豆の塩加減がイチジクの胡麻ソース掛けのアクセントになって抜群のマリアージュを醸し出します。次は冷たい野菜の炊き合わせをいただきました。あわせるお酒は弁天娘を燗で。次はマグロの新子のお造りをいただきました。お酒は睡龍の生酛のどぶを燗で。この新子とお酒とを並べてみた。ご一緒させていただいた谷町の巨匠曰く、「炊きたてご飯にマグロ。これはまるで鉄火丼、これらが合わないわけがない」まさにその通りで、思わず笑みがもれてしまいました。次は、うおぜの酢の物。お酒は日置桜の八割搗き、山田錦純米酒を燗で。次に揚げ物をいただきました。椎茸の海老すり身はさみ揚げと加賀蓮根、舞茸のてんぶらです。これには合わせるお酒は天隠の純米酒。これも燗でいただきました。最後に白金豚のソーセージをいただきました。付け合わせには、ポテトサラダとタスマニア粒マスタードを。一口口の中へ・・・え?これはソーセージというよりもお肉、ステーキですね。これには、竹鶴をこれまた燗で合わせていただきました。ソーセージは絶対にビール!!と思っていましたが、なかなかどうして!これ、めちゃくちゃ合うじゃないですか!噛むと肉汁が口の中いっぱいに広がりそこに竹鶴の酸味が合わさりもうパラダイス状態です。〆の一杯に梅津の生酛を燗でいただきました。これがまた〆の一杯にものすごくふさわしい旨味を持ったお酒で、何でもこのお酒を燗するのにいったん温度を70°Cまで上げて、それから飲み頃の温度に落とすという手間をかけていたそうな・・・ホントにお見事です。これから秋が深まり、燗酒の美味しい季節になってゆきますね。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。暑い日が続きますが、暦に上ではもう秋。今や全国的に有名になっただんじり祭り。...続きを読む暑い日が続きますが、暦に上ではもう秋。昨晩くらいからやっと秋らしい気候になってきましたが、みなさん、秋を満喫していらっしゃいますか?泉州岸和田の秋。今や全国的に有名になっただんじり祭り。1週間後に控える祭を待ちきれんばかりの雰囲気がただよっていました。活性化のために企画した「ええ!きまえ市」は、地元泉州をはじめ、大阪や和歌山、奈良など関西近郊地域の生産者が”ええもん”をいっぱい持って集まってくる月一開催の産直市場だそうです。“ええ!きまえ市”、ええ気前とええ駅前をかけたものだそうです。商店街を歩いてみると、いろんなお店が出ていますね。和PAN工房さんで無添加のベーグルとラスクを買って、8時間かけて抽出したアイスコーヒー、これはいっとかなあきませんね。あ!このコーヒー美味いです。100円とは思えませんね。だんじりラムネ、今日は車やから、ビールじゃなくてこちらで。ビーフカレー300円。ヨコ・・・今度探してみよ。こんなものを発見しました!水なすパン。水なすって漬物で食べて美味しいもの・・・いや、百聞は一見にしかず!食べてみるしかありません。これ、意外と美味い!!油と茄子の相性の良さ、それと水なすがもってる歯ごたえの良さ、これが相まって何とも言えん美味さです。商店街の中もだんじりグッズを売ってるお店が多いですね。実は私、大阪に住みながら岸和田のだんじり祭りを見に来たことがないのです。一度来なあきませんね。本日お目当てのあのお店を発見!“オトメゴコロの泉州おにぎり”です。次回の出店予定(この日のことですね)を教えていただき、買いに来てみました。100%泉州産いいですね。“塩むすび”と書いて、“えんむすび”って読ませるところもいい感じです。私が到着したときには“塩むすび”、“泉たこめし”、“二十穀米”の三種類があったので、一通り購入。泉たこめし、二十穀米。これがお目当て、塩むすび。米が立ってるでしょ!見るからに美味そうです。これはもちろん、手でいただきます。飯の硬さも、塩加減もバッチリストライク!ホンマ、こういうのって、なかなかありそうでないんですよね。ええ!きまえ市、月に1回やってるみたいなのでまたお邪魔させていただきます。今週末、だんじり祭りの岸和田。準備も着々と進んでいるようですね。このだんじり祭り、遠方からでも見に来る価値は充分あると思います。ちなみに、2009年度の観客数は2日間、56万人で、京都の祇園祭の観客数、宵山38万人、山鉾巡行13万人を上回るほどだとか。食欲の秋、いい響きですね。今年は残暑というには厳しすぎるほどの連日の暑さでまいってしまっている方も多いかと思います。暦の上では秋ですよね。昼間は猛烈な暑さが続いていても、やっぱり食欲の秋は堪能したいですね。...続きを読む食欲の秋、いい響きですね。今年は残暑というには厳しすぎるほどの連日の暑さでまいってしまっている方も多いかと思います。暦の上では秋ですよね。昼間は猛烈な暑さが続いていても、やっぱり食欲の秋は堪能したいですね。なごみてい)”さんに愉快な仲間たち4人でお邪魔してきました。こちらのお店ではホンモノの日本酒と正統派の和食をいただくことが出来ます。日本酒と料理とのマリアージュが楽しめることをウリにしているお店です。いうスタイルのお店はなかなか無いのでは・・・さて、この日もおまかせのスタイルでスタートです。げ物など大満足のフルコースとそれぞれの料理にあった日本酒を出していただけて、マリアージュの世界を思う存分楽しむことが出来ます。それではこの日のマリアージュの世界をご紹介させていただきます。この日はこれからスタートです。先付けには、すずきのあらいに酢味噌をかけたもの。お酒は京都伏見の蒼空を合わせていただきます。ここからお造りが5品登場します。あまがれいを白ポン酢でいただきます。あまがれいの繊細な味を白ポン酢が引き出し、さらに千代純米吟醸の優しさがその繊細な味を隠すことなく見事に引き出してくれます。次に、めいちだいを山葵醤油でいただきます。これに合わせるお酒は千代むすび。先程の奈良県御所の“千代”と名前は似ていますが、こちらは鳥取県境港のお酒です。先程のあまがれいとは違って、ほんの少しコクがある甘みを楽しめます。これまた、千代むすびの特別純米が素晴らしいマリアージュを醸し出してくれます。本ミル貝をいただきます。これには三重県のお酒、天遊琳の夏純です。この本ミル貝、めちゃくちゃ美味しかったです。今までは貝が苦手っていう方も美味しいって言って平らげてしまったくらいですから!次は秋の味覚、さんまの炙りを小豆島の醤油“丸金デラックス”の生姜醤油でいただきます。お造りによって醤油の種類さえ替えてしまう。この拘りが繊細なマリアージュを可能とさせているのでしょうね。サンマのあぶりはテーブルの上目の前で出来上がるまでをみて楽しむことが出来ます。