札幌という地名は、札幌市内だけのものじゃないらしい。8市町村からなるエリア。FES」は、この8市町村の“うまいもん”がいっぺんに、リーズナブルに、体感できるイベントとして注目された。このグルメフェスの特徴は、普段は地元でしか味わえない食材が試せるほか、20~30代女性が注目するようなインスタ映え系ビジュアル展開。これまで、百貨店などの名産品展や物産展で行われていた同様のイベントを、オシャレなカフェでスタイリッシュに体験できるというもの。観光名所を収めた絶景ムービー」などをあげていた。5日間限定、「ふわふわラムキン」がお出迎え会場に入ると、ウッディーなカフェ空間に、これまでの物産展とは雰囲気も内容も違う、オシャレさ。5日間だけの期間限定では、もったいないと感じるほど。席につくと、各テーブルに、札幌羊ケ丘公園に浮かぶ羊雲をイメージした「ふわふわラムキン」というキャラクターが出迎えてくれる。このラムキン、北海道産の羊毛でできたふわふわもこもこ感が特徴。いっしょに写真を撮ってしまいたくなる、かわいいオーラ全開。店頭で1120~2800円で販売もしている。そんな「ふわふわラムキン」といっしょに試したご当地グルメのなかでも、「これは!」と思うメニューをインプレッション。エゾシカ肉のランプステーキ鮮度の高さが自慢のエゾシカ肉を、シンプルなステーキに。身はしっとりとやわらかく、しかも歯ごたえがあり、とじこめられた肉汁が旨みとなって噛むほどにあふれ出る、至極のひと皿。上質なシカの赤身肉を、ホースラディッシュとマッシュポテトといっしょに。リーズナブルな価格もうれしい。~千歳市のヒメマス魚醤仕立て~ぷりぷり食感のタコのマリネ。ヒメマス魚醤のまろやかなコクと、ゆずの香りがタコの旨みを一層引き立てる。添えられたミニトマトも、メインのタコをしのぐおいしさ。ブランドポーク3種を楽しめるBBQプレート。~ソースを添えて~」が東京上陸。北海道産小麦粉のパイ生地、クリームと道産の煮りんごをサンドしたミルフィーユ、上からハスカップ・ブルベリーソースとともに食べると、ふんわり甘いクリームとソースの甘酸っぱさ、サックサク生地の食感と塩味で、いくらでもいけるおいしさ。―――会場では、食のほか、札幌広域圏が持つ「絶景」も体感できる。フロア中央に設置されたスクリーンでは「モエレ沼公園」「オロロンライン」「支笏湖」といった絶景を、ムービーで上映。札幌広域圏の美しい景色を眺めながら、これら「うまいもん」を堪能できるという具合。店内のマガジンラックには、各自治体のブランドブックを設置。持ち帰り自由なので、料理を待つ間にご当地の景色を想像したり、自宅に持ち帰ってゆっくりとページをめくるのもいい。ビジュアル系雑誌さながらの構成で、見ているだけで癒やされる。味覚や絶景を、東京メトロ有楽町線やゆりかもめでアクセスしてみて。諏佐寿彦所長は、札幌広域圏について「札幌だけでなく、まず北海道全体を盛り上げていこうと団結した8市町村からなる団体。FES」についてこうアピールした。「今回はカフェスタイルで、スタイリッシュにその札幌広域圏の名産品が味わえる。これまで物産展に足を運ぶことが少ないといわれていた20~30代の女性によろこんでもらえるような内容になっている。北海道・札幌の本場の味を都内で味わうことのできる、数少ない絶好のチャンス。伊牟田まどか】GazinAirlinesいま、そんな話題、こんな現場のなかにいます。―あなたの連載はじめよう―運営:。