きょう、ロマンスカーで。きょう、ロマンスカーで。1丁目10-4青森県弘前市はその面積の16%がりんご畑といわれるほど、りんご栽培が盛んなりんごの街です。その弘前市で100年以上続くりんご農園が「もりやま園」。実は、りんごの生産の75%の時間を使って行っていたのは、「捨てる」作業でした。りんごを大きくするためにりんごの果実を摘果し、りんごの色をよくするために葉を摘み、年間36トン(もりやま園での1年間の量)もの剪定した枝を「捨てる」ことに大変な時間と労働力をかけていたのです。いう、無駄のない農業のサイクルを自社農園で確立させています。このキクラゲの菌床になっているのが、剪定枝を細かく砕いたチップと、りんごジュースの搾りかすであるアップルポマースです。アップルポマースはリンゴポリフェノールが豊富に含まれており栄養満点の菌床。もりやま園では菌床に栄養剤などを使わずに、りんごの木と、りんご由来の栄養で、自然に近い状態で育てています。栄養満点の菌床で育ったキクラゲはきれいに並べられ、自然乾燥させます。可愛い本型のリーフレットも一緒にお届けいたしますので、プチギフトにもおすすめです。こんなに大きくて厚いのに癖の全くないコリコリの食感のキクラゲは、私たちも初めて食べました。モリカケのモリ、森友学園の真相解明だけでも、政府や与党が重要人物を国会に出そうとしないおかげでなかなか明らかになってこない。カケの加計学園の真相解明も急務だと思う。どちらも税金や国有地といった国民の財産が不当に供与されたと疑われる問題。きょう、ロマンスカーで。