富士山、南アルプス、八ヶ岳を望み、澄んだ空気と、清らかな水に囲まれた八ヶ岳の南麓。季節ごとに色々な顔を見せてくれるここ清里高原に、いつもと変わらずおもてなしの明かりが灯る。訪れた事のある城壁に囲まれた町の、ブランデンブルク門に書かれている言葉です。訪れて下さった全ての方々に、安らぎと幸せを感じていただくことが、清里館の一番のおもてなしです。エコひいき」認定を受けました。エコひいき」の認定を受けました。地元のおいしい食材を、環境に配慮しながら調理しております。当館自慢の料理を皆様に味わっていただけたら幸いです。地産地消にこだわり、新鮮でおいしいものをお客様にご提供させていただいております野菜などは清里産にこだわり、近くの農家の方から直接仕入れるなどしております。素材にこだわり真心を込め、最高のお食事をご用意致します。ランクの4.5等級に格付けされた牛のみが、「甲州牛」として認められます。山梨の豊かな自然で育った最高の味を、清里館自家製のタレで是非どうぞ。山梨県のミネラル豊富なおいしい水で育った大型ニジマス。脂がのり、きれいなサーモンピンクが特徴です。臭みもなくおいしくいただけます。丁寧に鱗を取り除き、2、3日味噌に漬けたものをお出しする直前に焼いております。塩漬けが一般的ですが、清里館では味噌漬けにすることで臭みをとり、魚本来の旨みを凝縮しております。川魚が苦手な方でも清里館の焼き魚を食べると、出てくる言葉は「おいしい」の一言です。この機会にお試し下さい。素材にこだわった特製茶碗蒸し。中にはお蕎麦が入っています。新食感をご堪能下さい。煮込みトマトの柚子胡椒だれ添え↑画像をクリックすると拡大されます↑トマトを30分以上ダシで煮込み、特製の柚子胡椒だれで召し上がっていただきます。トマトの酸味と柚子胡椒だれがあいまって、爽やかな香りが口の中に広がります。↑画像をクリックすると拡大されます↑こだわりの料理を小さなお子様向けメニューにしてご用意しております。小さいお子様連れのお客様に大変ご好評をいただいております。ご家族皆様で楽しくお食事をお楽しみ下さい。↑画像をクリックすると拡大されます↑こだわりのお米は特別に契約した地元の農家さんから「ミルキークイーン(北杜市産)」を仕入れお出ししています。コシヒカリよりもワンランク上で甘みがある香り豊かなお米です。食前酒として、昭和から作り続けている果実酒をサービスでお出ししております。山の実で作った清里館オリジナルです。ハチミツが少量入っているので口当たりがよく、食欲をくすぐる食前酒です。お子様などには、りんご酢をお出ししております。↑画像をクリックすると拡大されます↑その他オリジナルラベルのワイン・焼酎・日本酒ありご朝食〜高原の朝を召し上がれ↑画像をクリックすると拡大されます↑ご朝食では目の前で出来上がってくるお豆腐を召し上がっていただきます。地元産の豆乳で作ったお豆腐を仕入れています。自然の美味しさが詰まった、クリーミーで甘みがある出来立て豆腐です。岩塩をそっと振りかければ、更に甘みが際立ちます。自家製のタレもご用意しておりますので、是非ともお試し下さい。・お食事は完全予約制となっております。・通常お部屋でのお食事となりますが、ご希望のお客様は「こなし亭」で皆様で召し上がっていただく事も可能でございますので、お気軽にお申し付け下さい。・稀にではございますが、気候状況によって食材やお料理に変更がある可能性もございますので、予めご了承下さいませ。水へのこだわり食材だけではなく、水にもこだわるお料理で使用する水にもこだわり、還元水を使用しております。ミネラルウォーターとは違い、医療現場でも使われている特別な水です。抗酸化作用などもあります。食材の元々の美味しさを引き出しやすいので、調味料も減らすことがで、食材にも体にもとても優しい水です。醸し出す大人の寛ぎお部屋には松本民芸家具が設置され、その落ち着いた雰囲気が大人の寛ぎを演出します。松本民芸家具の趣ある色使いと、窓の外に広がる緑とのコントラストが、どこか懐かしさを感じさせてくれます。視界が広い一枚窓には、南アルプス、八ヶ岳、富士山などの山々が顔を覗かせることもあります。静かにゆっくりと寛げる最高の空間と時間をご提供いたします。↑画像をクリックすると拡大されます↑おもてなし●サービスでお部屋の冷蔵庫にはサントリー南アルプスの天然水2リットルをご用意しております。おいしいお水で喉の渇きを潤していただけます。●お着き菓子は、地元企業のお菓子(シャトレーゼ様)をご用意しております。天然活性石の作用によってミネラルを豊富に含んだ弱いアルカリ性のまろやかな湯。お湯がとても柔らかいので、肌にやさしく疲れが取れやすい。「女将さんの肌がツヤツヤなのは温泉のおかげですね」と、お客様に声をかけられることも多く、女性のお客様におススメです。●天然活性石の作用によってミネラルを豊富に含んだ弱いアルカリ性のまろやかな湯。お湯がとても柔らかいので、肌にやさしく疲れが取れやすい。「女将さんの肌がツヤツヤなのは温泉のおかげですね」と、お客様に声をかけられることも多く、女性のお客様におススメです。●窓の外には10年ほど前にお客様からいただいた、姫りんごの苗が育っています。かわいらしい実が今年はつきました。大人の方がゆっくりと寛げるやどでありながら、ご家族が安心して過ごせる優しい空間も持った宿です。暖かい雰囲気に包まれた館内は、お客様の心を癒します。清里館入口エントランスです。窓から庭の草木で癒されます。昭和の時代から作り続けている自家製の果実酒です。お夕食には食前酒としてお出ししております。プレイルームもございますので、ご家族連れのお客様もご安心してお泊りいただけます。女将曰く、「ど」が付くほどの真面目な人柄。おいしく、なによりも安心していただくことができます。静かに伝わってくる主人です。人見知りがひどい子供でも、女将にはなついてしまうという逸話があります。女将の人柄あってのこと。お孫さんが4人いることなどから、家族の賑やかさやぬくもりが感じとれる。お客様がお帰りの時は見えなくなるまで、手を振り続ける、本当のおもてなしの心が伝わる女将です。清泉寮ホットドッグ、ソフトクリームなどが人気。お土産コーナーや足湯もあります。周りにも癒しのスポットがございます。森林浴公園や清里駅は、清里館から目と鼻の先です。お散歩がてら清里を感じて下さい。滝巡り清里館近くには、知る人ぞ知る滝巡りもございます。交通案内アクセスマップ清里ポーセリンミュージアムは現在閉館しています。