秋葉原からつくばエクスプレスに乗って、45分。「つくば」にやってきました。駅からさらに10分タクシーに乗ります。そこへ現れるのが、古民家のイタリアンレストラン「つくば藤右ェ門栄」。今日はここで仕事を兼ねてランチをいただきます。完全予約制でランチのコースは3つ。2800円(前菜1品、主菜1品)3500円(前菜2品、主菜1品)4800円(前菜1品、主菜2品)ほかにサラダ、デザート、コーヒー紅茶がつきます。迷ったあげくに3500円のコースをチョイス。僕は前菜にポテトのソテーとウニとトマトソースのパスタ。主菜にホタテの海鮮添えをいただくことに。相方は前菜にマグロのカルパチョとそばパスタ。主菜に豚肉の料理を選んだようです。野菜が新鮮でおいしい。素材がすばらしいのでしょう。味付けも基本は素材の味を楽しむ感じ。