5、藕(ぐう)節(せつ)(ハスの根茎の節部)[気味]酸、平[帰経]肝・肺・胃・膀胱[主治]収渋止血と化瘀で、伝統的な各種の止血薬。血を吐き口が粘るによい)(『和歌食物本草』)ハスは古い時代、恐らく仏教伝来のころに将来されたものといわれます。根茎を食用にする「食用ハス」は明治8年導入と記録されています。分布は、オーストラリア北部からインドネシア、パキスタン、カスピ海南岸、トルキスタン、中国東北部(旧満州)北緯四三度付近から日本の北海道に至る広範囲に及ぶという。日本列島にもかつて自然分布したが、何らかの理由で滅び、その後数回にわたり中国から導入し現在に至るといいます。インドではハスは古くから水と大地の象徴で、すべての命の根源でした。後の仏教でも花を時空を超えた宇宙と見て多くの曼陀羅を作り、内なる宇宙の中心である心臓もこの花の形をしていて、悟りを開けば蕾が開くと考えました。泥の中から清らかな花を咲かせ、葉が水をはじくので、肉欲や物欲などを超越した純粋性や極楽浄土の象徴でもあります。冬は、レンコンの旬の時期です。レンコンをすりおろし、そのしぼり汁盃一杯ほどに熱湯を注ぎ、塩または蜂蜜を入れて適当に味をつけ、熱いところを飲みます。咳がひどい時は、生のしぼり汁をそのまま飲むと効きます。生のしぼり汁は速効性の疲労回復剤となります。・咳止め・痰切に、生のまますりおろした汁に生姜のおろし汁を入れ、好みで黒砂糖を加えお湯を注ぐ。出血に効果があります。これらには皮つきのまますりおろしたもののしぼり汁を、毎日コップ半分ほど飲みます。蓮根の節の部分や花托の方がより効果があります。・鼻血にはレンコン汁をたらすとよく効きます。・カニの中毒、悪酔いに、しぼり汁を飲みます。・老衰防止に、体に元気をつけ抵抗力をつけます。これは細胞に活力をつけるので、老年期の人など、ときどき玄米にレンコンを入れた、レンコン粥を食べると体も温まり、老衰防止にも役立ちます。病弱者もレンコンをきんぴらや煮物、くずとじなどにして常食するとよいのです。・不眠、ノイローゼに、鎮静作用があるのでイライラもとれ、神経の疲労も少なくなるので眠れるようになり、ノイローゼ等にも有効です。・美肌、シミ、吹出物に、末梢の血行を盛んにして、皮膚の新陳代謝もよくなり、内臓全体の働きもスムーズになるので、美容、吹出物、シミなどのためにも効果があります。レンコンの皮をむき、斜めに輪切りする。甘酢で2分くらい煮る。レンコンは、甘味があり身体を冷やす性質がある。効能は、胸苦しさを除き、胃を開き、食滞を消し、酒毒および蟹毒を解し、産後の古血を散らす。利尿作用と共に便通をよくし、体内の老廃物や毒素を排泄する。・酢は、酸味と苦味があり温める性質がある。痰水(水毒の一種)・血病を遂い、魚肉菜および諸虫の毒気を殺す。・砂糖(白)は、甘味があり、身体を冷やす性質がある。効能は、心肺部を潤化し、酒毒を解す。・塩は、甘味と鹹味があり冷やす性質がある。効能は、脾胃を調和し、食べ物を消化し、食中毒を解す。・昆布は、甘味と鹹・酸味があり身体を冷やす性質がある。効能は、積堅を破り、水腫を利し、瘰癧を消す。酢の温性以外は全て寒性ですが、温性の酢と煮ることにより平性になります。五味は、調味料によってバランスが保たれており、臓腑経脈への帰入も調っています。熱性の食べ物の多いお正月料理の一品に添え、食べ過ぎによる腹滿や腹脹、酒や蟹魚や肉などの毒気を除いてくれます。種子の寿命は長く、2千年前の検(け)見(み)川(がわ)遺跡の種子が花をつけた話(大賀ハス)は有名です。その生命力は漢方でも認められ、滋養強壮の薬とされています。古代中国では百疾を除き老化を防ぐ食品とされ、現代でも薬用のほか饅頭の餡や点心に加工しています。粉末を用いる場合は、粉末を水で溶き、米が炊けてからそれを入れ、しゃもじで軽く混ぜ合わせ、弱火でゆっくり煮る。甘味と酸味があり平性の性質がある。滋養商品であり、沈静、精神安定に。・米は甘味があり平性の性質がある。効能は、気力増進、血脈を通し、五臓を和らげ顔色良くする。・塩は、甘味と鹹味があり冷やす性質がある。効能は、脾胃を調和し、食べ物を消化し、食中毒を解す。・ハチミツは、甘味があり平性の性質である。効能は、胃腸の働きを助け、五臓の調整安定、百薬の調和、百薬の解毒。食材は平性ですが、煮ることによって温性に傾きます。五味のバランスは、酸味と甘味、鹹味の組み合わせは他に無いおもしろい組み合わせです。臓腑経脈は食材のハスの実と米がほとんどに帰入し、調味料も良いバランスを保っています。これは、滋養強壮、慢性の下痢、嘔吐を止め、精神を安定させるのに効果があります。種子の中心にある青い芯を除かないと嘔吐をもよおすことがある。便秘また腹が張りかたまりのある人には不適です。