温かいうちが一番おいしい、ヘルシーな一品です。公開日:2015/04/27更新日:2015/04/18下準備シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元は食べやすい束に裂く。作り方1厚揚げはグリルで、両面薄いキツネ色になるまで焼く。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、シメジ、エノキを炒める。したら<合わせだし>の材料を加え、煮たったら1~2分煮てアクを取り、火を止める。3器に厚揚げをのせて(2)をかけ、刻み細ネギをのせてショウガ汁をかける。このレシピのポイント・コツ・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。外食をする時には栄養バランスを考えて野菜を積極的に食べたいもの。され続ける老舗和食&日本料理店。お店選びに迷ったら、長年愛されるお店へ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。