コラム「美味しんぼ塾」より。コラム「美味しんぼ塾」より。企業ネタでは「食品会社に企業秘密なんか許されない」「離乳食の甘味は蜂蜜に限る」など、ちょっと知っている人が見れば失笑するようなものが多数。物を知らない層にはストレートな企業叩きや誤った知識の流布だと批判されてしまった。彼はちゃんと、わかった上でやっているのである。これも「東京大学卒のインテリが書いた本だから正しいんだ」という偏見を皮肉ったネタである。そこで「いやいや、東京大学卒ってだけで信用できないよw」とツッコむ事を想定している。実は雁屋哲というのはペンネームであり、そもそも匿名制の恩恵を受けている。一連の発言もまた彼お得意の社会派ギャグなのである。