にしおかジャムいちご「しっかりした味のジャムなのに、ほのかなレモンの香りのおかげか、いちごのつぶつぶがたくさん入ってるせいなのかわからないけど、飽きずにいくらでも食べられる。「いちごの密度が高い。」などなど、お客様から高評価をいただいている手作り濃厚いちごジャムです。手間を惜しまず1粒ずつハンドピックしたいちごを使っています。材料はいちご・砂糖・レモン。30年、いろいろな材料を試しましたが、シンプルが一番という結論になりました。ペクチンの代わりのレモンは、ジャムのきれいな色を保たせ、味の名脇役としても活躍してくれています。添加物のペクチンより弱いので、私たちのジャムはおもいっきり水分を飛ばします。ひと匙あたりのいちごの量が多く、濃いんです。手間を惜しまず、一粒ずつハンドピックしたいちごを使う。加工用として売られているいちごには、稀にいちごの味を著しくおとす病気や害虫に冒されながら、その病気が表出しているところを切り取られて販売されているものが混入している場合があり、ジャムの材料に使うと著しく味が悪くなってしまいます。私たちが使ういちごは、畑直送のへた付きのもの。収穫時と、いちごを丁寧に洗う時と、へたを落とすときの3回、味を落とす原因になるいちごが入らないよう、一粒ずつ入念にチェックしています。面倒だけど、こんなに材料にこだわれるのは、いちご農家だからです。朝、ジャムだけのためにスプーンを汚すの、ちょっと嫌じゃないですか?後で子供が使うから、ジャムの瓶にスプーンを入れておいたら、柄にジャムがついているのに気づかず手が汚れたり、うっかり瓶から落ちてテーブルが汚れたり......。いう、ちょっとしたイライラを解消したいと思って、でも私たちのジャムの直径1センチ近い粒は潰したくなくて、このパウチを作りました。この便利さは、よくジャムを食べる人にほど理解してもらえると思います。ジャムを作って食べてる私自身がどうしてもこういう容器が欲しかったから、オリジナルパウチにしちゃいました。パウチの帯についてるタヌキさんは、なんと絵本作家の田中六大さんに描いて頂きました。かわいいパッケージなので、そのままプレゼントしたり、ちょっとしたお返しにお渡しするのにも最適。保存方法:要冷蔵(10°C以下)無添加の果実感の高いジャムですから、開封前も開封後も必ず冷蔵保存してください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。98配送方法:ヤマトDM便(クール便ではありません。到着後なるべく早く冷蔵庫へ入れてください。