最後に、魚で亜鉛が摂取できます。亜鉛は炎症を制御するのに重要なミネラルになります。新しい肌細胞を生み出し、肌全体を健康にしてくれます。亜鉛不足は肌の炎症、損傷、そして傷の治癒の遅れを招きます(6)。要点サケのような脂肪の多い魚はオメガ3脂肪酸を含みます。これが炎症を抑え、肌の潤いを保ってくれます。このような魚は良質なたんぱく質、ビタミンEや亜鉛を摂るのに最適です。VargaによるPixabayからの画像)アボカドは体に良い脂肪をたくさん含みます。このアボカドの脂肪を十分に取ることで肌の柔らかさと潤いをキープできます。この調査でアボカドは太陽のダメージから肌を守る化合物を含んでいることがわかりました。アボカドは、ビタミンEのもととなります。ビタミンEは酸化から肌を守る抗酸化物質です。アメリカ人の多くはビタミンEを十分に摂取できていません。ビタミンCは健康な肌に欠かせません。コラーゲンを作るのに必要だからです。コラーゲンは強くて健康的な肌を維持する構造的なたんぱく質です(10)。この頃あまり見受けられないように思えますがビタミンC不足はよく起こる症状として、肌が乾いてざらつきのある、パサパサしてあざが付きやすいような状態になってしまいます。ビタミンCは酸化のダメージから肌を守る抗酸化物質でもあります。