壁一面にずらりと並んだ焼酎の数々。豊富なラインナップ👏✨それぞれの好みに合わせて選べるのはうれしいところ♡だからもっと多くの人に楽しみながら飲んでほしいのですが、、わたしのような初心者には特に、まだまだその違いを見分けるのが難しく。どれを飲んだらいいか、悩むこともしばしば。数種類をピックアップして。香りや味わいなど、それぞれの特徴をみんなで出し合います👍お!何ですかラボ社長。常温の水:焼酎=7:3で割ったものを味わい、その特徴を出し合います。今回、焼酎つくりはエノーキ担当。減圧蒸留で蒸留してあります。減圧蒸留とは、その名のとおり、蒸留器内の気圧を下げて蒸留している方法。口当たりも軽く、飲みやすいものが多いそう。確かにわたしでも飲みやすい、、!でも今日は7:3と薄めで割っているので、やはり焼酎好きのみなさまには、ちょっと物足りなかったみたい。「海」と「うみ」の違いは、蒸留方法。常圧蒸留と減圧蒸留での味の違いを見極めます、、!「うみ」は常圧蒸留。これは、焼酎造りの中で一番オーソドックスな蒸留方法。原料の風味をよく引き立たせてくれるそう。減圧蒸留で飲みやすい焼酎ですが、その違いは、麹。「海」のようにすっきりとしているが、あとにコクもあり、余韻の残る味わい。その違い、わかるようになるとおもしろそうだなー!・4本目は、なんと利き酒にチャレンジ💪エノーキが選んだ一本を、みんなで探ります。香りを確かめ、味を感じます。微妙な変化の出る焼酎。飲んだというくらさんは、その違いに気づいたそう、、👏✨それでわかるのもすごいよなー!ちなみに。黒麹独特の深いコクが特徴。上品な香りが特徴だそう。割り方によっても違いが出る、焼酎の利き酒。飲みやすいか、がつんと焼酎!か、の2択のみ。「くじらのボトル綾紫白麹」だったのですが、なんと奇跡的にも正解(ΦωΦ)と、これはただの偶然なのですが。前田さんはしっかりと分析して正解👏✨この特徴は、原料の芋である、アヤムラサキの”アントシアニン”由来の、ヨーグルトのような風味。二つの違いは、ずばり麹。え!パッケージ一緒やないかい!!って思われている方。黒砂糖のような甘みのある黒麹。・そろそろ終盤に近付いてきましたが。今度は、大海といえば!のこちら。「さつま大海」こちらは王道のレギュラー酒ということで、ザ!焼酎という感じ。・そして最後は、フレーバー系のこの二つ。食前酒として飲むのもおすすめ。先日開催した、女子会でも、はじめの一杯にいただきました🍵こちらは、抹茶チョコのような風味。様々な味わいが楽しめる焼酎。神徳稲荷神社さま待望のお店がついにOPEN!!樹里さんのその後。