日本優勝!!!素敵なニュースフランスはパリ北部で開催されていたクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリーで、日本は優勝を獲得しました。Boulangerie(CDM)は、フランスのMOF(国家最優秀職人)が中心となって設立された手作りパン振興会が主催する「ベーカリーワールドカップ」で、1992年から始まった。CDMには世界から12カ国が参戦し、各国選手団は3名で構成される。3名はそれぞれ「バゲット、パン・スペシオ(バゲットと特別なパン)」「ヴィエノワズリー」「ピエス・アーティスティック(芸術的装飾パン)」を担当し、与えられたブースと限られた材料の中で、規定の品目を8時間以内に仕上げ、その技術・スピード・芸術性を競う。クープ・デュ・モンド事業部の発表によれば順位と得点は次の通り。(08/16)2018年もよろしくお願いいたします。[ALT-DESIGN@clip].。