大さじ2適量1白菜は千切りにして耐熱ボウルに入れておく。2リンゴは1/4にし、芯を取った後、薄切りにする。薄い塩水(塩は分量外)に漬け、色止めした後、1のボウルに加える。32にすし酢をかけてざっと混ぜ合わせる。4フライパンにごま油を入れ弱火にかけ、スライスしたにんにくを加える。良い香りがたち、少し色づいてきたらすぐにボウルに加えて混ぜ合わせる。5皿に盛り、必要なら塩(分量外)で味を調え、お好みで黒コショウをかければ出来上がり。●4ではジュッと音がするはず。耐熱ボウルで白菜、リンゴなどの材料を混ぜ合わせるのはこのため。料理:金澤みずえ北ロンドンで料理教室をやっています。https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。