グルメtwitterfacebookhatenabookmarklineこんにちは、高槻みなせです。(かわら)」を紹介します。高槻では珍しい合鴨料理のお店なので、ぜひ一度行ってみてください!※当記事の表示価格は税抜です。香春は2018年9月にオープンした合鴨料理専門店。突き当たりまで行って、右へすぐ左!そして右!からの左!そして左!数秒で、お店の入り口があります。171号線沿いにも入り口があるので、どちらから入ってもOKです。割烹的な、高級感あふれる空間にカウンターが10席、テーブルが2卓の6席ほどあります。一部ですが、メニューを紹介します。気になるネーミングばかり。オススメメニューもあります。良心的な価格設定ですね。定期的に入れ替わる限定酒などもあります。食べたものまずは、ビール中¥450美味しい。合鴨造り4種盛り合わせ¥3000さっそく豪華な一品!だいたい2〜3人くらいで楽しめそうな量です。合鴨ロース合鴨ササミ合鴨ロースタタキ(ポン酢)合鴨ロースタタキ(昆布締め)珍しいものばかり・・・!早速いただきます!ロース。勝手に鴨にはクセがあると思い込んでいましたが、そんなことは全くなし!食べやすくて美味しい!そして、なんだかお上品な脂感。柔らかくて繊細!筋がなくて、これまたお上品な味わい。旨味が詰まっていて、美味しい!ポン酢のすっきり感にも合います。タタキ昆布締め炙りver。した食感と昆布の風味、そして絶妙な塩加減!鶏肉ですが、豚肉的な要素もある、美味しすぎる一品でした!合鴨ロース治部煮風¥980こちらは、石川県の郷土料理「じぶに」っぽい一品。小麦粉を纏ったプルプルの合鴨・・・これまた美味しい。わさびとの相性もバッチリ。合鴨レア揚げ¥880唐揚げ的な美味しい一品。合鴨の旨味がとにかく詰まっています!そして不思議なことに、レモンをかけるとびっくりするくらい味わいが変化。800(100mlくらい)飲みやすくて、お料理にも合います!鴨大根¥480味のしみ具合、合鴨の歯ごたえと旨味、個人的には今日イチの美味しさでした!他にも、シンプルにお野菜が美味しい季節野菜の揚げ出し¥680スピードメニュー!やみつききゅうり¥280珍しい一品、白ネギの浅漬け¥380など、合鴨料理以外も色々とラインナップされています!最後はこちら!鴨釜飯¥880その場で炊き上げるので、提供時間30分ほど。合鴨の旨味がしみしみ!お出汁をいれても美味しい!シメにぜひ。高槻みなせ高槻スクランブルの管理人。当記事は取材時の情報を元に作成しています。店舗等をご利用される際は、必ず電話等によるご確認をお願いします。詳しくは当サイトについてをご覧ください。moreイベント2019/11/20グリーンプラザたかつき1号館の屋上で開催『ふれあい動物村』イベント当日の様子。