食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。書かにゃあなんだかんだと、書けない日々が続きましたね。今月のイベントも無事終わり、何だかちょっとホッとしております。それにしても、寒い日が続きます。朝起きたときの、寒さが堪えませんか。(あの寒さがあると起きたくないですよね。)最近自分は、さらに布団を重ねておねむをしております。夏でも掛け布団を3枚くらい重て寝ております。(でも起きると汗だくで、布団も散乱していますが・・・)あの圧迫感がたまらないんですよね。皆さんは、重い布団派ですか。くだらない戯言はさておいてお初と言いつつ、中々書くことが出来ませんでしたが、とうとう、冷やおろしが入手いたしました。島根県出雲市の蔵元「天穏」のひやおろしと生酛です。ラベルはどちらとも重厚感があり、風合漂うラベル。今回は、岡田杜氏が醸した造りということもあり、入荷をしました。味わいはというと、ひやおろしチョコレートのような、もしくは干草のような甘い香り漂う印象があり、甘くきゅんとした口当たりしっかり骨太でちょっとどがった印象があり、個人的にはおもしろい。燗にすると、まだまだバランスは物足りないが朴訥な味わいには、好感がもてます。脂の乗った刺身や、焼き魚などとゆるーりといただきたいです。生酛こちらは、冷やおろしとは違い、一言で言うと上品。蜜や果物(うっすら梨)の様な甘い香りが広がり、上品かつ繊細。ある蔵元から聞きましたが、生酛は上品な日本酒だよと教えていただきましたが、まさにその代名詞のような味わい。寝かしてからもまだまだ伸びしろを感じる日本酒です。洋酒感覚で飲んでみると面白いかもしれません。(乾燥させた果物(プルーン)やピーナッツなどとあわせたり)焼き肉とあわせても良いかもしれません。(脂を流してくれそうですね。)どちらも是非、お試しを。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。