美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。BARの、FRIDA(フリーダ)です。約90種類のテキーラが揃っているとか。テキーラは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガヴェ・テキラーナ・ウェーバー・ブルーと呼ばれる「竜舌蘭」から造られる蒸留酒。竜舌蘭とサボテンは異なる植物なんですね。右から、ブランコ、レポサド、アネホの順。ちなみに、それぞれ熟成期間によって分かれていまして1・ブランコ(熟成期間0〜60日)、2・レポサド(熟成期間61日〜1年未満)、3・アネホ(熟成期間1年以上)、という3つの熟成バリエーションがあります。エクストラ・アネホは(熟成期間3年以上)で数十万円以上のものがあるとか。熟成度合によって、フレッシュなものからしだいにウイスキーのようなまろやかさに変化します。私は、どちらかといえば、フレッシュなブランコが好みですね。竜舌蘭の素材の味がストレートに伝わってくるような気がします。テキーラの専用のチェイサーが、こちら。二日酔いの予防にも効果的という「サングリータ」です。これは、トマトジュースに、オレンジジュース、塩、タバスコ、ウスターソース、胡椒などを混ぜたもの。果実系の酸味と唐辛子系のピリ辛感がある飲み物ですね。ふむ、なんか、本格的。アガヴェ・ブルー100%テキーラの魅力にハマりそう。そんなテキーラで乾杯して、オヤジぐるめ隊の西荻窪探検は無事に終了。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。