Foodは最新のグルメニュース、食品の栄養、料理レシピ、キッチン、テーブルウェアまで、食の総合情報をお届けするWEBマガジン。東京アスリート食堂本店は、血糖値の上昇が緩やかになる「低GI」メニューを含んだバランス健康定食を期間限定で提供いたします。2020年に入り、運動や健康意識がよりいっそう高まる中、東京アスリート食堂は血糖値の上昇を緩やかにする「GI値」を広く知っていただきたい、という思いからこの度「低GI」メニューを開発する運びとなりました。コメント今回の「低GIチョイス定食」で使用している食材は、GI値が50以下の低GI食品です。食物繊維が豊富な野菜や豆類は、糖質が穏やかに吸収されるため、血糖値の急上昇が抑えられます。ハイカカオチョコは意外にも低GIな食品です。バレンタインも近いため、今回はチョコを砕いてサラダにトッピングしました。アスリートの方だけでなく、正月太りが気になる方にも食べていただきたい定食です。他の店舗にご用意はございません。Index)の略称です。GI値が低いほど血糖値がゆるやかに上昇するため、インスリン分泌を過度に刺激しないので、糖質を脂肪として蓄えにくく、ボディメイクやカラダづくりを行う方にとっては忘れてはならない指標となっています。近年では「サラダチキン」に代表される「低糖質」の食品に注目が集まっていますが、糖質はエネルギーへと変換されるため、糖質を過剰に制限してしまうと、血糖値の低下を引き起こし、思考力や運動能力の低下につながる可能性があります。血糖値を上手にコントロールするために、糖質の量だけでなく、質(GI値)にも気をつけることがアスリートにとっても不可欠であると考えられます。なる「産学官連携プロジェクト」。「スポーツ栄養学」に基づいたメニューにより、これまでになかったバランス食を提供する食堂として鹿屋市に「研究開発本部」が誕生したのが始まりです。同年には、東京に1号店となる本店をオープン。以来「アスショク」の愛称で親しまれ、多くの方々へバランス食を提供しています。2019年6月、広く国内外においてアスリート食堂を知ってもらうことを目的として鹿屋市の「研究開発本部」を除く東京店舗を「鹿屋アスリート食堂」から「東京アスリート食堂」へと名称変更しました。