生物により産生されるタンパク質分子で、それ自体は変化することなく化学反応を触媒する(生体触媒)。酵素の機能は極めて特異性が高い。多くの場合、ある特定の分子(基質)のある特定の反応のみを触媒する。酵素の名前は、その酵素が触媒する反応の名前または用いる基質の名前の最後に「アーゼ」を付けて作られている。用語集を検索する検索インプリントプライバシーポリーこのウェブサイトはクッキー(Cookies)を使って、最善のブラウジングエクスペリエンスを提供しています。あなたがこのウェブサイトを継続して使用することで、私たちがクッキーを使用することを許可することになります。