zero昨晩zeroに村上“ポンタ”秀一&伊太地山伝兵衛デュオをお迎えして、ドラムとアコースティックギターのみによる文字通り生音によるライブを開催いたしました。お二人がステージに登場するだけで熟練のプロによる“オーラ”を感じさせます。SPECIAL「What'sニッポン?!」が開催されました。今回は5人のゲストスピーカーにご参加いただいたため、会場はzeroです。さぁ、華々しくスタートです。“朝生”みたいにゲストスピーカーがひとりひとり登場です。会場は杏林大の学生中心に満席で立ち見も出るほど熱気ムンムン。かっこいい日本、ここが変だよ日本、冷たいのうざいの日本、そしておもてなしの日本の4つのテーマをディスカッション。各国のゲストスピーカーのお国事情を紹介。講演の第一部が終わり、第二部懇親パーティーとの間には「昭和のヒット歌謡曲」を現役ゼミ生達がダンスやパフォーマンスを交えてカラオケで披露していただきました。これにはみんな食い入るように楽しんでます。素朴なアコースティックを披露していただきました。イベントは終わらない。ドイツや中国、インドの民族衣装を身にまとったゼミ生達がビールをかごに入れて販売中♪(よく似合ってて、なかなかカワイイ!思わず買っちゃいました)笑さぁ、宴も佳境!若者達の熱気で大パーティー会場に!立食で70〜80名にはなっていたでしょうか?かつて、このゼミから社会へ巣立っていったOBやOG達も多数かけつけていたようです。新3年生のゼミ生達にとっては、企画から準備まで大変だったと思います。次回からは、再び会場をシャーロックホームズに戻して通常通りの楽しくためになる内容でお送りしていきます。@zero5/9の午後、zeroにグループ店長及びスタッフ達が集結し、キリンディアジオ様の協力で4大スピリッツの勉強会が行われました。ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ...カクテルには欠かせない普段から当たり前のように使っているスピリッツ達ですがあらためて基本に立ち返り、その製法や風味、そしてお客様により美味しく提供する方法の多くを学べる良い機会をいただけたと思います。キリンディアジオの皆様ありがとうございました!6月からは全店のボトルフェアが始まりますので、ウイスキーやワイン以外にもこのスピリッツの魅力も皆さんにおとどけしたいと思います。zero投稿が遅れてしまったことをお詫び申し上げます。去る2012年12月17日、zeroにスパニッシュコネクションの4人のメンバーをお迎えしてクリスマスライブを開催いたしました。会場はクリスマスムード一色!まずはヴァイオリンの音色でスタート...フラメンコギターパート、バンドリーダーの伊藤さんのMCはギターテク以上にとっても楽しいです。左からタブラ/吉見征樹さん、ベース/伊藤寛康さん、ヴァイオリン/平松加奈さん、フラメンコギター/伊藤芳輝さん特にタブラのソロによるジングルベル♪は圧巻...ただのライブ演奏にとどまらず、寸劇を交えたオリジナリティーに富んだ趣向のステージはジプシー音楽の領域を越え聴衆を魅了しました。スパニッシュコネクションの皆様ありがとうございました。当グループでお会いできるのを楽しみにしております。G-staffのリポートでした。今年も余すところ2ヶ月。あの季節が近づいてきました。そこで毎年グループで各店オリジナルのクリスマスカクテルを皆様に楽しんでいただこうという試みで始まったカクテルコンペが10/28、zeroで開催されました。審査員は役員スタッフとグループ各店店長を中心にそうそうたるメンバー?(1人まだ寝てますが...)競技ルールの説明のあと、まずはデモンストレーションでzero店長が見本を見せてくれました(超キンチョ〜したそうです)今回はザ・ガリバー、TRUE、シャーロックホームズ、zeroから各2作品、計8作品がエントリー。競技選手が制作中にプレゼンターがカクテルの企画意図を説明してます。その味はもとより、聖夜のイベントにマッチしているか、ネーミング、さらに迅速に提供できるかなどなど4項目を厳正に審査対象としています。各競技者とも真剣なまなざしで独創的なアイディアを形にしていきます。バレちゃいましたが今年のグランプリはシャーロックホームズ主任の棚橋君の作品に決定!味・美しさ・独創性・スピーディーさ、そして制作中の姿勢など満場一致でのグランプリ獲得でした。おめでとう!上位表彰からもれた作品も素晴らしいものばかり。一つの目標をもって取り組む姿勢も大事なことです。個人のスキルを上げることが全体のレベルアップに繋がり、そしてお客様に質の高いカクテルを提供できると信じてこれからも切磋琢磨していきます。このコンペから生まれた作品は、さらに1ヶ月間かけてブラッシュアップして12月からお披露目となります。忘れてはならない素敵なプレゼントも只今検討中です。zero昨日10/2、グループスタッフがzeroに集結し、キリン・ディアジオ様のご協力をいただきシングルモルトウィスキーの講習会を開催いたしました。講師はキリン・ディアジオの西海枝(さいかち←珍しいお名前なので皆さん覚えてください)先生からウィスキーの定義・製法・分類などをご説明いただきました。製造上欠かせないピート(泥炭のかたまり)、これ自体無味無臭です。お待ちかねティスティング。中央左がロイヤルロッホナガー、右がシングルトン。樽によって香り・味、全然違います!こちらはドライアイスを使った新しい提供の仕方のご紹介です。最後はワールドクラス(世界規模のカクテルコンペティション)のプロモーションです。約1時間半、しっかりとシングルモルトについてわかりやすく講釈いただきました。プロの講義は改めて勉強させられることがたくさんあります。ベテランスタッフは、さらに引き出しを増やすことができ、また新人スタッフ達も基礎から学べる大変有意義な体験だったに違いありません。我々ガリバーグループスタッフはこの経験を毎日の営業に活かし、より多くのお客様にシングルモルトウィスキーの美味しさ、楽しさを提供していきたいと思います。西海枝様はじめキリン・ディアジオの皆様、ありがとうございました。断続的なゲリラ雷雨に見舞われた9/2、zeroにグループスタッフ達が集結し、カクテル勉強会を開催!今回は新人スタッフにわかりやすよう基礎中の基礎から、またベテランスタッフも初心に返っての講習です。カクテルの由来や、グラスの種類、道具の名称や使い方をひと通り、プロジェクターとテキストに基づいて講習を受けたあとは質問コーナーです。シェーカーの振り方などをプロジェクターの動画で見た後、今度は2回振りや3回振りの実地です。後半は10月のハロウィンや12月のクリスマスに目がけて、公開カクテルコンペトライヤル。未完成ではありますが、スタッフみんなでテイスティング。(本番が楽しみ♪)9月とはいえ、まだまだ暑い日が続いています。これからカクテルが本当に美味しい季節。グループ各店では、夏の暑さを癒すクールダウンものから、秋の味覚を存分に味わっていただけるカクテルまで味も見た目も充実のラインナップで皆様のご来店をお待ちしております。zeroでは、4月よりメニューを全面的にリニューアル!ドリンクメニューの目玉はなんといっても自慢のフレッシュフルーツカクテルです。店名のzeroの頭文字に気持ちをを込めて考案した秀逸なカクテル達...毎月のキャンペーンで提供させていただいている、おすすめカクテルと飲み比べても良し、また、貴女だけの定番カクテルにするも良し...カクテル好きにはたまらないラインナップです。