白菜と鶏ささ身のすまし汁46Kcal塩分控えめ白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95%が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。野菜たっぷりすまし汁134Kcalビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な根菜類は、コレステロールを低下させ、高血圧や生活習慣病の予防に欠かせません。豚肉のビタミンB1が代謝を高め、肌の健康を保つ働きがあります。しめじたらのスープ108Kcal塩分控えめたらは、肥満の予防改善、亜鉛による味覚障害の予防に役立ちます。白身魚の中でも脂質が少なく、ダイエット食に適しているといえます。旬は冬で、脂質は少なく、水分が多くあっさりとした味をしています。中華スープえびしんじょのお吸い物48Kcalえびや白身魚は脂肪分が少なく、カロリーが低いヘルシーな食材です。えびは肝臓の働きを助け、コレステロールを低くする働きがあるとされるタウリンも含んでいますので、生活習慣病予防に役立つ食材です。主材料:えび(正味)春菊と卵のスープ58Kcal春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。春菊とポーチドエッグのスープ85Kcal良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含む栄養価の高い卵ですが、ビタミンCと食物繊維が足りません。春菊と一緒にとることで不足している栄養素が補われ、栄養バランスのよいメニューになります。春菊のクリームスープ244Kcal調理に少し手間を加えれば、葉野菜の水溶性ビタミン類もしっかり補えます。脂溶性のビタミンEやβ-カロテンは、油と一緒にとると吸収が高まります。抗酸化力のあるビタミンを効率よくとりましょう。鮭しんじょと菊菜のお吸い物62Kcal鮭やほたてにはタウリンが含まれており、病気に対する抵抗力を高め、心臓の働きを強くする働きがあります。菊菜はβ-カロテンをはじめとする栄養素が豊富で免疫力アップのほかに様々な生活習慣病予防に期待ができます。働くビタミンCを豊富に含みます。お餅を使わないヘルシーなお雑煮です。春菊サンマ団子の中華風スープ187Kcalサンマには血液を沙良ラサにして降圧作用が期待できる、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが含まれています。サンマ団子から旨味がしっかり出ていますので、加える塩の分量は控えめしても良いでしょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。