東京やNZで経験を積んだ焙煎士とバリスタの厳選したコーヒー豆のみを取扱い、店内で自家焙煎もしているというコーヒー専門店があります。ROASTERS)」イートイン、テイクアウトはもちろん、豆のみの購入も可能。圧倒的にスタイリッシュで、圧倒的にカッコイイ店内も魅力な、いま最も勢いのある人気店にお邪魔してきました。ROASTERS」のメニューはこちら珈琲豆はやはりこだわっていて、仕入れた豆の状態や種類、焙煎方法や味の特徴など、丁寧に教えてくださいます。珈琲メニューはもちろん、珈琲以外のドリンクも豊富。目の前のスイーツにも惹かれつつ、カフェラテを注文。今日はちょっとあっさりした感じがいいなーというその日の気分によって、ピッタリの珈琲を選んでくださったりスイーツ基準で、スイーツの美味しさを引き立てる珈琲をオススメしてくださったり、そういうコミュニケーションのやりとりもまたすごく楽しい。店内は清潔感があり、めちゃめちゃオシャレだけど頑張りすぎない落ち着きもあって心地よい。ROASTERS」で今回頼んだメニューはこちらそうこうしていたら、美しきカフェラテ。テーブル1つとっても絵になります。クリーミーでしっかり珈琲の薫りもあってすごく美味しい。珈琲タイムって、心も体もすごくリラックスしますね。心で感じるものを言葉としてうまく変換できない感じってフラットな状態だと思うのですが、そんな心のままでいる時間を、真っすぐに珈琲と向き合っている職人たちが、心をこめて淹れてくれる珈琲は、やっぱり抜群においしい。この下関市という場所でこの街に根付いて、地域のみんなの喜びとなる。それがまた自分たちの喜びになって、そうして喜びがずーーーっと連鎖していくといいな。そんな風に笑うクラフツマンは、これからもこの街の活力となるのかもしれませんね。桃太郎をしらんの?」同郷の先輩にとても驚かれた。「弘々家こうこうや」広島に行かずとも下関で絶品を食べられる!「広島お好み焼き弘々家」のこだわり食材で作るお好み焼きは、パリッパリの生地が特徴。していたものの約15年前に帰郷。趣味はバドミントンと神社/お寺巡り。かんもんノートふぐ職人技が光る、ふぐ一筋37年。view2オシャレなカフェがまた一つ。