(恒松酒造本店)(熊本県)吟醸酒用の黄麹菌と酵母で丁寧に低温発酵させました。米麹を通常の約2倍使用し味わいを深めております。無濾過で瓶詰めした自慢の1本です。高橋酒造のこだわりの造り製法:白岳酵母、2段仕込み、減圧蒸留法。豊かなまろみをだすために、もろみの沸点を下げ40度で蒸留。「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使っています。水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造りました。人々は、古くは鎌倉時代から、香り高い蒸留酒を造ってきました。肥沃な大地と寒暖の差の激しい気候によって育まれた深い味わいの米。上質のミネラルを豊富に含んだ清涼な水。これらの条件が揃ってはじめて、球磨焼酎は生まれました。「白岳・しろ」は誕生しました。経験豊かな職人たちの魂がひとつになって造られています。☆味わい豊潤な香りと、すっきりした飲み口、フルーティで上品な米の香りと軽やかな口当たり。飲み飽きない旨さの米焼酎です。☆おすすめの飲み方お湯割り、水割りでお楽しみください。「うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない」球磨焼酎の定番です。実際に貯蔵に使用する甕のミニチュア。置いておけば熟成が進み、絶品の美味しさに。