手帖ぽこぽこ手帖atelierAsaの日々の気づき・いろいろ/時々おしらせ赤かぶ、あれこれ昔から、母が赤かぶを、自ら買ってくるということはあまりなかったので子どもの頃はあまり馴染みがなく、おとなになっても外食した時や、買ったお弁当に入っている場合しかあまり食べなかった。私自身はけっこう好きかも。思っていたりしていたのだけど。母親の嗜好性って、こどもに影響与えますね。今年はじめて自分で甘酢漬けを作っちゃおう~♪と、急に思い立ち、5個入り一袋を、あまり考えずに買ってきた。全部甘酢漬けだと、もてあましちゃう。==;)と、考えあぐねたあげく...去年わりと頻繁に大根で作っていた、’あんちょくピクルス’(大根(今回は赤カブ)を一口大に切って、電子レンジで加熱)その間にピクルス液を煮た立てて、電子レンジから出してきた材料を鍋の中に投入、再び煮立ったら、すぐ火を消し、そのまま冷ます。)で試したら、いけました♪こっちのほうが、塩分控えめで柔らかいぶん、食べやすいかも。