厚みがあって、噛みしめるほどに旨味抜群!これには、先ほどのポルコのオイルをつけても美味い。「七味は、直接串にかけた方が美味いよ。向こう側にいるお客さんに大将がそう声を掛ける。お皿に七味を取って、それに付けてハツを食べていたようだ。人のふり見て、我がふり直せ^^;直接ハツの串に七味を掛けて食べてみると、確かに美味しい。この時点で、2杯目のレモンサワーも残り僅か。今度は何を飲もうか・・・。カウンターの中に視線を移す。ステンレスのフードもピッカピカに磨かれている。その真ん中で、笑顔で客とやりとりする大将。愛されている、お店とお客。この時点で、自分の中でリピートが確定した。楽しいのだ、ものすごく。このワールドに1度引き込まれたら、必ずまた来たくなる。そんな魅力に満ちあふれている。向こう側の壁には飲み物のメニューが書いてある。生ビール黒ビール瓶ビールウーロンハイ生ビールよりも、生ホッピー。「すみません、ホッピー下さい」シャリシャリに凍ったホワイトリカーに、サーバーから出てくる生ホッピーを加えて出来上がり。これもまた美味い!提供されたねぎまを味わいながら、キンキンに冷えた生ホッピーを楽しむ。刺激されてこちらも注文するが、これが正解。