お茶の水健康長寿クリニック院長。1958年神奈川県生まれ。アルツハイマー病などの研究が専門。テレビの健康番組や雑誌、書籍などのわかりやすい健康解説が人気。ボケた脳がよみがえる』(主婦の友社)、『認知症生還者の証言』(すばる舎)など多数。館林」のフードアドバイザーを務める。24歳で料理を始め、国内数々のレストランで研鑽を重ね、2009年に渡米。全米で約50店のレストランを展開するパティナ・レストラン・グループの創業者兼シェフ、ジョアキム・スプリチャル氏のもと、料理の感性を磨き技術を習得する。開催された、安倍首相はじめ世界の国賓約300名が集うレセプションで日本代表シェフを務める。2017"(イタリア野菜のみ使用の世界料理大会)で“トップ8シェフ"受賞。2018年は“ザ・ベスト・オブ・シェフ50"受賞。スポーツ関連施設などに幅広く食事を提供する給食事業を展開。100歳時代を生き抜く!CLOSEこのwebサイト上の文章、映像、写真などの著作物の全部、または一部を笠倉出版社の了承なく複製、使用することを禁じます。