湿度も高めのシーズンになりました。お味噌の効能についてお話ししたいと思います。現代人は成人病として高血圧の事をよく言われ、食事で塩分取り過ぎを注意されると思います。お味噌にも塩分は含まれますが何とお味噌には逆に大豆のタンパク質の働きで血圧を下げる効果がある事が医学的にも証明されています。お味噌汁に入れる具材でカリウムの成分が多い食材を使うと更に身体によく、血圧を調整してくれると言われています。舞茸等これらの食材をバランス良く具材に使うと美味しい味噌汁が出来ると思います。1日三杯までは塩分に関しては大丈夫と言われおります。☆この他にもお味噌の素晴らしい効能を紹介しましょう。※大豆イソフラボンの働きにより発がん物質を除去する働きがあります。乳がんですが、女性ホルモンが著しく低下する時期にイソフラボンを摂取すると女性ホルモンを補い乳がんになりにくいと述べられています。大豆イソフラボン、リノール酸、ビタミンEの働きにより女性ホルモンが活発に働き美肌、美髪効果があると言われています。病院では味噌を積極的食べて被爆を防いだとの文献が残っています☆その他様々な生活習慣病を予防してくれると研究、実験で報告され日本人が古来より食している発酵食品を積極的に摂取する事をお勧めします。食事だけでなく肥満の原因で現代人が不足している運動、スポーツ等を日常生活にバランスよく取り入れて元気で健康な身体をいつまでも維持していきましょう!(私も痛切感じる今日この頃です。人気の白みそをメインに赤中みそ、粒みそ、甘酒などの発酵食品を取り扱っております。