山梨県甲府の「つな亭」です。天然まぐろと新鮮な海鮮料理をご堪能ください。おしらせTweet「つな亭さ~ん!助けてくれ~!!!」そう言って店に飛び込んでいらしたのは、よくご来店頂く常連の高野さん。行った海釣りで、なんと10キロ超のブリを見事釣り上げたとのこと。ビギナーズラック?いやいや、隠れたる才能の開花でしょう!しかしながら、10キロオーバーのブリともなると、大きさもハンパないんですこれが。ご家庭の台所で捌けるサイズではなく、どうして良いか判らないとのご相談でした。中村店長の登場です(キラーン!)お客さんの困った!を放っておけないのがつな亭の良いところ。その10キロ超のブリ、高野さんの代わりに捌こうじゃありまんか。いつもまぐろを捌きなれているので、ブリを捌くのもスイスイと。ちなみに、もしご家庭でまぐろやブリなどの大型魚を捌くのでしたら、身の大きさだけでなく骨も太くて硬いので、大型魚用の包丁だけは用意しておくと便利ですよ(←豆知識)捌き終えたブリを大量の刺身にして、そのまま店内でお召し上がりに。釣果を堪能しつつ酒がすすむすすむ(笑)つな亭としては本当はまぐろも食べて欲しいところではありますが・・・ま、いっか!(笑)スタッフも沢山お相伴させて頂き、高野さんのご好意に感謝・感謝です。