tanoshivinegar中華料理に必須なのが鶏ガラスープです。自分で鶏ガラの出汁を取るのは時間がかかるし手間です。そんな時に役立つのが中華だしです。私が使っているのは粉末タイプで、汁物にも炒め物にも使えてすごく便利です。時間がない時や、一度に沢山の量を作りたい時にはキャベツや人参、玉ねぎ、豚肉をざく切りにしてフライパンで炒めます。最後に中華だしを多めにふると美味しい野菜炒めが出来上がります。そこに麺を入れてソースを加えたら焼きそばになるし、ご飯と卵を入れたらチャーハンになります。野菜だけ作りおきしておけば色んなバリエーションが楽しめます。スープにする時は、沸騰したお湯に中華だしを加えるだけで中華スープになります。そこに中華麺を入れてラーメンにしたり、野菜を入れて野菜スープにしたりしています。味を変えたい時は、少量の生姜を刻んで入れると味が引き締まってまた違った美味しさになります。他にはお粥に加えてみたり、ロールキャベツを煮込んだりと、本当にどんなものでも美味しくしてくるので、メニューに困ることがありません。子供も好きな味なので、この中華だしを使えば野菜もパクパク食べてくれるので有り難いです。手軽に中華料理が作れてしまうのでおすすめです。