(税込)「発酵の町」秋田県横手市で1918年創業の麹専門店です。受け継がれた伝統製法の「生(なま)こうじ」を製造しております。:不良品に限りきらりポイント「麹」の匠による確かな品質は「発酵の町」として知られる地元の秋田県横手市で熱い支持と信頼を得ています。麹の仕上がり室から出たての麹はやわらかくてふわっふわ。あたたかい麹箱を斜めからのぞくとまるで雲海のようにも見えます。までしっかり菌糸が伸び、お米の芯を残さず白くなるよう、夜通しで、2時間おきに石室の状態をチェックします。100%、秋田県産「あきたこまち」ですので、安心してお買い上げください。カスタマーレビューおすすめ度(0件のカスタマーレビュー)あなたの意見や感想を教えて下さい。