›スパイスたっぷり!おいしいマサラ・チャイの作り方!2018-01-22スパイスたっぷり!おいしいマサラ・チャイの作り方!Tweetこんにちは!カナコです。雪が振りはじめて、午後にはもう積もり始めました。スクエア荏原もこんな雪国のような風景に。帰りが大変だった方もいらっしゃるのではないでしょうか。2年前の冬も大雪で、いつも30分で着くところを2時間かけて通勤したのを思い出しました。東京で雪が降ると、色々と厄介ですね〜。明日の朝も心配です...さて、本題に入りましょう。インドの国民的飲み物!?マサラ・チャイを作ってみようインドに行ったときは毎日飲んでいたチャイ。路上で何度買ったかわかりません。これがまた、安いんです...(1杯10円くらい!)インドでは暑い時も、スパイスたっぷりの甘いチャイを飲む習慣があるそうです。冷たい炭酸飲料を飲むよりも、身体にとってはいいですよね。冬は特に生姜をピリッときかせたチャイであたたまるのが最近のマイ定番になっています。昨年末のクラスでも皆さんと一緒に飲んだ、チャイの作り方をシェアさせてくださいね。紅茶(CTC):小さじ2カルダモンパウダー:小さじ1/2シナモンパウダー:小さじ1/2クローブパウダー:少々(ホールで入れる場合5粒分くらい)生姜(すりおろし):小さじ1きび砂糖:大さじ2水:300CC牛乳:200CCCTC紅茶は、こういった丸まった粒状の茶葉が特徴です。短時間で濃い味が出るように作られた製法のようです。Curl(丸める)の略だそうです。...!って製造過程は見たことないけどなんとなく想像がつくような。スパイスはホールで購入したものを、ミキサーで粉末にして保存容器に入れています。清涼感があってすごく好きなスパイス。いつでもすぐ使えるようにしています。水を沸騰させ、CTC紅茶、スパイス(カルダモン、シナモン、クローブ、生姜)を入れて弱火で4~5分煮出す。※クローブは少量でパンチのあるスパイスなので少量でOK。なくても大丈夫ですが、私は少し入れた方が好きです。三温糖や黒糖、ハチミツでも。牛乳を入れて、再び沸騰したら溢れる直前くらいで火を止める。今日は実家の母が作った干し柿と一緒に。夜寝る前は避けた方がベター。朝や午後のティータイムにぜひ♪スパイスたっぷりのチャイで身体の中から温まりましょう。武蔵小山ヨガコミュニティ5分でできる!1年の終わりに瞑想で心の大掃除!実は癒し系!?タクマ先生のハタヨガ追加開催も決定!クラス中赤ちゃんが泣いてしまったら!?産後ヨガに参加してみました!ただいまムサコ!クラスへの復帰についてお知らせします。人生で本当に大切なものを知る。武蔵小山ヨガコミュニティ5分でできる!1年の終わりに瞑想で心の大掃除!実は癒し系!?タクマ先生のハタヨガ追加開催も決定!クラス中赤ちゃんが泣いてしまったら!?産後ヨガに参加してみました!ただいまムサコ!クラスへの復帰についてお知らせします。