今日はレッスン日でした。本日もご参加いただき、ありがとうございました。鴨の煮込みのソース今日もパーフェクトでしたあ~。^^v皆さんいつもほんと素晴らしいです。レッスン後はいつも木津市場で御世話になっている松原社長たちのお食事会のお料理を作らせていただきました。南瓜のスフォルマート、クリームチーズのサルサと9月のレッスンで作りましたね~。ラグーボロネーゼ45年前に食べた懐かしいミートスパゲッティーが食べたいというリクエストにお応えして。こちらもリクエストにお応えして、魚のアラで出汁を作り、海老も同様に出汁を作りました。ムール貝と蛤の出汁もプラスして、いろんな旨みが混ざったスープです。具材はムール貝、蛤、アコウダイ、ホタテ貝、シラサ海老、バターでソテーしてスープに浮かべました。松原の社長から嬉しいお土産が~。吹田市岸部にあるケモンテベロの焼き菓子と生菓子チョコ好きで数々のオペラを食べましたが、こちらのオペラは今まで食べた中で一番好きです。オペラって甘くてくどいイメージですが、こちらのオペラは甘さが絶妙で、とっても軽いです。今回も無事にお料理を出せてよかったです。人生の大先輩の皆さんとの会話は色々と勉強になります。いつまでも元気でいていただきたいで~す。ワインはこちらをお出ししました。阪神百貨店のイタリア展で見つけたものです。>>大阪府大東市内の自宅と大阪市西区立売堀でイタリア料理教室を主宰しています。29Mihoのイタリア料理教室イタリアの家庭料理を中心に旬の食材を取り入れながら、イタリアらしい陽気で楽しいレッスンを心がけています。イタリア料理教室セストリポネンテのホームページはこちらよりご覧になれます。11:38どれも美味しそうですー。22:51東大阪市の会社ですね。11:28ファン記事ランキング2020年3月のレッスン予定表です。メッセージを入力してください。