月2019/01/08寒い夜はお蕎麦屋さん仕立てのカレーそばでじんわりと温まりたいまわりは風邪ひきさんばっかり自分自身も気をつけたいなと思いながら周りは風邪ひきさんばっかり。温まりたいので今夜はお蕎麦屋さん仕様のカレーそば。鶏肉を茅乃舎のだしで煮込み、カレールーを加えとろみをつけてしらがねぎをのせたら出来上がり。精神的肉体的に疲労をためず、おいしいものを食べる。これが健康の秘訣だと思うけど、どこかでゆっくり数日間を過ごしたいナっていうのも本音。夜明け前の空もそう言っているように見えた。瑞々しいワカメで麺が見えないほど。二つの食感が味わえてほんのりと柚子の香り。「たまらなく、おいしいねぇ」と独り言していたら、やまちゃんの笑顔。湯がいた色鮮やかなワカメを冷水で締め、いつものスープで温める。ワカメの風味が交わりなんとも旨味あふれるスープ。見た目、食感、香りのバランスが素晴らしい。