HONESTライター池城美菜子のピリ辛ブログです。音楽1番、くせ毛は2番、3時のおやつはなんでしょう。今夏の大ヒット商品、コールド・ブリュー・コーヒー。試しに飲んでみたら、透明感があって薄く見えるのに、しっかり風味があって、雑味がなくて、確かに美味しい。サードウェイヴ系が先駆けとあって、なんかファンシーなものかと思ったのですが、リサーチしたら、要は水でゆっくり出したコーヒーのこと。思って、作ったら、本当に簡単でした。̄)・:*:うちの3点セットです。アイスコーヒーはエスプレッソを淹れて、氷にぶちまけるスタイルだったので、水出しでも迷わず、豆は深煎りのエスプレッソ仕様を使っています。お茶や出汁を入れるパックを使うことを考案した人、賢いですねー。家にある分がすぐになくなりそうだったので、日系スーパーのサンライズ・マートに直行。「私、サンライズでこんなに本気を出したことない」っていうくらい、本気で探しました。見つけた時は、嬉しかったー。ストーブトップのエスプレッソ・マシーンの感覚で、豆と水の分量を決めたら、濃く出てしまって。結果、750mlの水に、山盛り大さじ2杯のコーヒー豆が適量のようです(ええ、大雑把な性格なんです)。冷蔵庫に置いておく時間は12時間くらいが、私は好きです。sugar」派で、飽きないように牛乳のほかに、豆乳かアーモンド・ミルクを常備しているのが、コールド・ブリューのアイスコーヒーは断然、ブラックが美味しいので、夏季限定ブラック・コーヒー派になりました。近所のアトランティック・アベニュー沿いにも、カフェでもないのにコールド・ブリューのアイスコーヒーを店先で売っているお店が2軒もあった理由がわかりました。豆をたくさん使わなくていいので、利幅が大きいハズ。メイソン・ジャーを使ったのは、スタバがやっているから。目にも涼しげで、美味しそうに見えるので気に入っています。ちなみに、メイソン・ジャーも日本で流行るまで、とくに名前も気にしないで使っていました。パスタのソースが入っています。ニューヨークで流行っている、と日本で喧伝されているメイソン・ジャーのサラダは、食べている人を見たことがありません。DIY」でググったら、あら、びっくり。こちらの人は、水に直接豆を入れて、飲む前に濾しているみたい。時間かかりそうよね、それ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。『Amy』ーエイミー・ワインハウスはなぜ死んだのか。2016年の8月に出版しました。ニューヨーク・フーディーのリンクを貼っておきますね。Showsリリックレゲぶろ。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。