(2017年7月3日)Tweet東急百貨店(渋谷)本店の地下食料品売り場で29日から7月5日まで、ハラルフードフェアが開催されています。前回は「米粉を使用した岡山のハラルパン」をご紹介しました。ほかにもハラル認証済みの冷凍食品やラーメン、カステラなどをフェアで販売しています。ハラル食品に馴染のない方にも分かりやすいように、どのような食品が売られているのか企業ごとにまとめてみました。お買い物の際の参考にしてみてください。どこでも手軽に食べられる和食をすべての人にハラルフードサービスは、「いつどこでも食べられる日本の和食を」をモットーとし、電子レンジや湯せんで手軽に食べられる「ハラルの冷凍和食惣菜」を販売する会社です。「なでしこキッチン」と名付けられた冷凍食品セットは、自然の恵み豊かな徳島県産の素材をふんだんに使用し、冷凍野菜を使わずカロリー控えめで健康的な和食をムスリムはじめ、すべての人に提供することを目的としています。代表取締役の馬場さん自ら店頭に立ち、販売を行っていましたのでお話しを伺いました。代表取締役の馬場さんハラルの冷凍食品はなぜすべて和食にこだわったのでしょうか?観光で訪日されたムスリムの方たちの「日本でしてみたいこと」のひとつに、「和食を食べる」ということがあります。誰でもそうですが、旅先での食事は大きな楽しみのひとつです。「ハラルの和食をどこで食べたら良いか分からない」ときにもこういった冷凍の和食セットがあれば滞在先のホテルで、電子レンジであたためて食べることができます。フレッシュな国産野菜を使用した和食なら日本人も喜んで食べていただけますし、冷凍なら保存しておけるので一食だけハラルの食事が必要になった場合などにも便利です。日頃の食事から会社の会議やホテルの食事まで、さまざまなシーンでお手軽にご活用いただけます。手軽に食べられる冷凍和食惣菜は、見ただけでもこれは「牛肉」でこれは「芋」であるといったように、素材が判断しやすい和食を中心に商品化しています。お惣菜の単品は6種類、セット惣菜はから揚げとさばのみそ煮、チキンハンバーグ、牛丼の具がメインになった3種類をご用意しています。こちらはハラルチキンのハンバーグのセットです。さつまいもは徳島県産の鳴門金時を使用し、すだちを加えてさっぱりと煮ています。ほかも徳島県産の野菜を中心とした、国産のなすの揚げびたし、蓮根のきんぴら、小松菜のおかか和えが入っています。¥700(税別)冷凍の和食惣菜に対してムスリムの反応はどうですか?日本はハラルの肉を扱った商品が少ないので、肉が入った商品が人気です。営業企画部に在籍しているムスリムのアイデアで牛丼の具を商品化したところ、イベントでも売れ行きが好調です。ヒダヤさん(左)今後の展望を教えてください今は牛丼にオーストラリア産のハラル牛肉を使っていますので、今後は和牛やブランド肉なども視野に入れすべて国産のハラル対応できればと考えています。季節によってメニューが異なりますので、ご注文の際には当社販売サイトでご確認ください。お買い物中のムスリムの女性たちの買い物かごを見させてもらいましたが、ほとんどの方が牛丼の具やチキンハンバーグをまとめ買いしていました。肉入りの商品を求めてフェアに訪れている方が多いという印象です。日本に住んでいて、食生活でどのようなことが大変かをきいたところ「お弁当づくり」という声がありました。幼稚園や学校などで提供される給食はハラルに対応していないので、「ご飯と牛乳しか」食べられないということがあるそうです。給食の献立を見て、一つひとつ何が含まれているのかを毎日調べるのも大変ですし、お弁当づくりに調味料までハラルを考えると味もメニューも単調になりがちです。いうときにも、ハラルの冷凍和食惣菜があれば間違いなく活躍すると感じました。2017ハラルフードフェア」みどころ3東急百貨店(渋谷)本店の地下食料品売り場で6月29日から7月5日まで、ハラルフードフェアが開催されています。前回は、「岡山の米粉を使用したハラルパン」と「手軽に食べられる冷凍和食惣菜」をご紹介しました。2017ハラルフードフェア」みどころ1東急百貨店(渋谷)本店の地下食料品売り場で29日から、ハラールフードフェアが開催されています。国内の食料品メーカーが5店舗が出店し、イスラム教徒も口にできるハラル認証済みの冷凍食品やパン、カステラなどをPRしています。JI-SAN)」はJR渋谷駅の南口から徒歩1分というアクセス抜群の場所にある、東京で唯一ハラルビーフのしゃぶしゃぶを提供しているレストランです。豊島区駒込4丁目の「レイハンウィグルレストラン」は、駒込駅から徒歩7分の場所にある本格的なウィグル料理が味わえるお店です。東京ビッグサイト8月29日から31日の3日間、「外食ビジネスウィーク2017」が東京ビッグサイトで開催されました。サービスなど500社を超える出展者が一堂に集結する国内最大級の商談展示会です。幕張メッセ(前回)は日本ビールのハラールビール、築野食品工業のこめ油など輸出向けの日本の食品をご紹介しました。EXPO」をハラール目線でレポします。東京都ムスリム旅行者の受入セミナーの応募を10月末より開始しています。