夕食は、欧風創作料理の北海道スタイルのカジュアルコース。18:30にスタートとなります。前菜からデザートまで、できるかぎり地元産、北海道産の食材にこだわった、心にも身体にも優しいプレートたちが並びます。ビール、ワイン、日本酒、シードル、ソフトドリンクなど、厳選したドリンクメニューもお楽しみの一つです。7:30か8:00からお選びいただけます。小麦畑」の天然酵母パンや美瑛の自家焙煎の珈琲店「北工房」のコーヒーもおすすめです。大きな窓から差す爽やかな朝の光の中で、鳥たちの声を聞きながらゆったりとお召し上がりください。