今日は韓国料理の定番「スンドゥブチゲ」を動画でご紹介します。寒い日が続きますが、こんな日にぴったりのお料理です。定番中の定番、お豆腐のお鍋です。そんなスンドゥブチゲを身近な食材で簡単に作れるように沢樹流にアレンジしてみました。200cc※キムチの辛さや塩加減に合わせて、調味料の量は加減してください。※ダシは昆布とかつお節で濃いめに取る。お湯に顆粒だしを溶かしたものでもOK。ファッションモデルからワインの世界に飛び込み、現在は料理家として活動。ワインのある新世代の家庭料理を提唱している。週末農業にいそしみ、自らを菜園料理家と呼ぶ。