/>田舎でも珍しくなってきました。我が家でも忙しいとついついかき混ぜるのを忘れてぬか床の状態を悪くしてしまい漬物が何日も途切れてしまうこともしばしばです。最近長男が自分のぬか床を持ち毎日せっせとかき混ぜては美味しい漬物が朝の食卓に出てくるようになりました。別に忙しいからと子供に頼んだわけでもないのですが実に楽しそうにぬか床の世話をしています。これがすごく美味しい。大きな声では言えませんがお母さんのより美味しいかも?しれません。「漬物くらい毎日用意してよ」というのがよく夫婦喧嘩の種にもなるのですが忙しい世の中で子供4人育てながら毎日ぬか床の世話をするというのはなかなかに大変なことです。ヤマモトシンヤ副村長みわダッシュ村1968年、京都生まれ。美術大学を卒業して渡米後、京都で現代美術作家として活動。そのかたわらオーガニックレストランを経営するも食材を種から作ってみたくなり、京都市内で畑を始める。結婚して3人の子供を授かったころ、農業生産法人みわ・ダッシュ村の清水三雄と出会い、福知山市の限界集落に移住。廃屋を修繕しながら家族で自給自足を目指す。土と向き合ううち田畑と山や川、個人とコミュニティーの関係やその重要性に気がつき、田舎も都会もすべて含めた「大きな意味での自給」を強く意識するようになる。この考え方は、美術家時代にドイツの現代美術家ヨゼフボイスのすべての人が参加して創り上げる社会彫刻という概念に影響を受けた。現在みわ・ダッシュ村副村長。