0Facebook0TwitterMore0埼玉県春日部市にある『煮干乱舞』に伺いました。毎朝7時から営業を行なっているお店で、ニボニボ煮干し愛好家の中では知る人ぞ知るお店です。毎日煮干しの種類と配合を変え、来るたびに味の変化を楽しめる極上一杯に、ラーメンフリークの中では「埼玉の至宝」とまで言う人もいる煮干しの人気店です。そんな『煮干乱舞』で『中華そば(醤油)』を頂きました。東武スカイツリーライン『武里駅』西口より徒歩2分。メニューは、かけそば、中華そば、肉中華そば、あぶらそばがそれぞれ醤油・塩の2種類で用意されています。替え玉用のかえしが置いてありました。800円トッピングは、チャーシュー、のり、玉ねぎ。頂いた日に使用していた煮干しは、千葉特撰背黒と広島白口。煮干しのエグミが程よく、滋味深さを感じました。菅野製麺の中細ストレート麺。歯ごたえが良く、スープを持ち上げてくれます。低温調理された豚ロースチャーシューは柔らかく、肉肉しい仕上がりで文句なし。癖になる方の気持ちもわかる大満足な一杯でした。ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/niboshiranbu/Send。