̄)碇ヶ関インターで降りたんですがなんか元の『あいのり温泉』に新しい施設が出来ていました。復活したんですね!それでも以前のレジャー施設とは一線を画す見た目となっておりました。午後一時過ぎ、大曲ICを降りたところでお腹がすいたので軽い昼食。横手焼きそば~!はい、初横焼きでしたがまずまずのお味。日本の古きよきたたずまいの酒蔵。刈穂は秋田県ではめずらしく『硬水』で日本酒を仕込む蔵元さんです。源流は奥羽山系の伏流水で、このミネラル豊富な水を使うことでキレのある味わいの日本酒が出来るといいます。入り口には新しい杉林が掲げられておりました。蔵の中に入りまず目にするのは土蔵。蔵の中に蔵という情景に質問をすると、昔酒蔵ではなかったこの屋敷を創業者が買い取り酒造りをはじめたのだそう。元からある土蔵の周りに新たに酒造りのための大きな蔵を建てたのだ。反対側から見るとこんな感じになっています。こちらは特定名称を醸す蔵。^ω^)ちょっと驚きなのがサーマルタンクでもろみを管理しているんですねぇ。いや贅沢!これでもろみの状態をある程度人間が操作できるんですね。おなじみ松尾様の刈穂支店!こちらは品評会出品酒を貯蔵する冷蔵庫。-6度設定ですね!そして刈穂の真骨頂、山廃モトを育てる山廃酒母室。通常の酒母室と山廃酒母室は完全に分けられています。他の要素(菌)に邪魔されること無く、純粋に山廃モトを培養するため。乳酸菌の巣みたいな状態になってるんでしょうか(笑)←こいつの巣(笑)続きはまた明日!※HPが重いとのお声が寄せられて降ります。只今軽減作業を進めておりますのでもう少々お待ちいただきますようお願い申し上げます。;)基本的に回数は必要ありません。例を挙げると腕立て伏せ。腕を曲げる、伸ばすを3秒づつ掛けて行うんですがこれが結構効きます、筋肉痛です今!まぁ今まで短期集中型ですぐ飽きらかしちゃってましたんでじっくりゆっくり行こうかなと。HPから転機です!------------------------------------------------------------------------稲生川は青森県の南東部に位置し、十和田湖を水源とし、2箇所の随道を経て太平洋に至る約40kmの人工河川です。その子孫3代によって作られました。お花見列車を運行するなど、多くの観光客で賑わいます。------------------------------------------------------------------------この日本酒はその限定銘柄「稲生」の中でも一年に一度発売されるしぼりたてのかすみにごり生酒です。加水されておりますのでアルコール度数は15度~16度。そのおかげでさわやかに飲み飽きせずに楽しめる日本酒です。ちなみにこちらの日本酒に使われている麹米はこれまた青森県産の麹菌「H-1」が使用されています。̄)今年の入荷本数は12本のみ!興味のある方は是非お試しください!※HPが重いとのお声が寄せられて降ります。只今軽減作業を進めておりますのでもう少々お待ちいただきますようお願い申し上げます。́Д`;)twitterはじめました(・∀・)daichiang0422で検索!いつもお読みいただき誠にありがとうございます!応援していただける方、一日一回、ポチッとお願いいたしますm(o・ω・o)mにほんブログ村いつもお世話になっております。)m昨夜は友人と飲みながら5月に結婚式を迎える別の友人の式でどんな余興をしようかと語る。ISARIBIって~のは『漁火』のことで漁法のことですね!魚介類とのマッチングを狙って醸されたお酒ということで昨年より発売されています。港町八戸ならではのコンセプトですね!しかもこの時期しか味わえない搾りたての無濾過生原酒です。このお酒の魅力は高い「酸」です。ハーブのような香り、ベリー系の甘みをもつこの酸がジュワっと利いてクセのある魚介類をやさしく包み込みマリアージュ!もちろん日本酒単体でもこの面白い酒質はお楽しみいただけますしイタリアンやフランス料理などとも相性の良い日本酒だと思います。思うんですけど生酒って外で飲むのが気持ち良いと思うんですよね!春の青空の下、さわやか~な風に吹かれながら生酒。青森市内へ配達でぇ~い(・∀・)twitterはじめました(・∀・)daichiang0422で検索!いつもお読みいただき誠にありがとうございます!応援していただける方、一日一回、ポチッとお願いいたしますm(o・ω・o)mにほんブログ村いつもお世話になっております。̄)最近は「家電芸人」とか良くやってるじゃないですか!ここは思い切ってイイ電子レンジ買おうかなぁと。人間は通常、脳の機能の半分も使いこなせていないそうな。持しての発売です!白神酒造さんでは今まで、最高峰の日本酒と言えば「大吟醸」でした。小さな蔵ゆえの仕込み場所の問題、そして酒米の調達などの事情がありました。昨年末社長の口から「今年は純大仕込むよ!」とのお言葉が!そして・・・・ついに、ついに完成したんですねぇ(TдT)フルーティーな香りはもちろんの事、透明感のあるまろやかさ、コクと軽快な甘みのバランスが絶妙な日本酒です。アタックはやわらかくなめらか、甘辛のバランスがよく果実のような含み香がスッと鼻を抜けて行きます。喉を通り過ぎるとやさしい余韻が続きそして収束して行きます。白神酒造ならではの雫取り無濾過。』を開催したいと思います。当日は出来たてほやほやの新酒しぼりたて生を存分にご堪能していただきます。さわやかな晴れの朝です!twitterはじめました(・∀・)daichiang0422で検索!いつもお読みいただき誠にありがとうございます!応援していただける方、一日一回、ポチッとお願いいたしますm(o・ω・o)mにほんブログ村いつもお世話になっております。字のごとく「炭素濾過」等の処理を一切施さない搾ったまんまの生原酒でございます!山廃の強力な酸がとにかく楽しい日本酒です!ほわ~んと香るヨーグルトのような香り。\1,470こちらの焼酎はとってもフルーティー、まるで日本酒のようなさわやかな香りが特徴の焼酎です。クセのある焼酎とは一線を画す味わいが楽します。香りだけではなく味わいにもスッキリした甘みがあります。フルーティーな香りの要因はこの酵母によって醸されたもろみに起因するものでしょうか。焼酎好きも焼酎初心者も一度お試しいただくことをオススメします!隠れた逸品ですよ(・∀・)!『青煌』とともに青森県内で扱っているお店は辻村酒店ただ一店!HPの整備が整い焼酎コーナーを設置次第ネットでも販売いたします。新年度を向かえ、突然ですが秋田へ行ってきます。一泊です、今日は夜8時までの営業です!モチロンワタクシはおりません。ネットの問い合わせ、商品の発送等本日は出来ませんのでご了承くださいますようお願い申し上げます。伝統の山廃蔵、いろいろ勉強してきます。@【まとめ】3月に紹介したお酒たち【まとめ】twitterはじめました(・∀・)daichiang0422で検索!いつもお読みいただき誠にありがとうございます!応援していただける方、一日一回、ポチッとお願いいたしますm(o・ω・o)mにほんブログ村いつもお読みいただき誠にありがとうございます。)mさて、月の始めは先月ご紹介したお酒を振り返ってみようじゃありませんか!と言うことで先月ご案内したお酒をずらりまとめてみました。大が様々な銘柄の事や日々のアレコレを綴らせていただいております。