(JA)抄録/ポイント:抄録/ポイント文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。部分表示の続きは、JDreamIII(有料)でご覧頂けます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。地場で養殖されたカキを浜で購入してその場で自らが調理して食する「カキ焼き小屋」が人気を博している。ここでは,現地調査および利用者に対するアンケートなどによって,それらの実態を分析し,今後の可能性を考察した。利用者による「カキ焼き小屋」の魅力は美味しさ(鮮度),適当な価格,地元の食材などであり,一方地元のテレビなどの紹介によるプロモーションも大きな効果があった。カキ養殖以外でも,地場の新鮮な水産物をこうした形式で消費者に供給するシステムは,地域活性化の手段として有効であることが示唆される。文献のテーマを表すキーワードです。部分表示の続きはJDreamIII(有料)でご覧いただけます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。文献のテーマを表すキーワードです。部分表示の続きはJDreamIII(有料)でご覧いただけます。J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。http://www.maff.go.jplj/study/other/renkei/pdf/10_3.pdf(2011年4.月)。2008、pp.1-9。2009、pp.95-105。2009、pp.115-119。2010、pp.69-78。ReservedTOP。