バーのバー開業講座「バーテンダーに向いているか、適性の判断は?」バーテンダーに向いているか、適性の判断は?弊店BARでの採用基準いきなりですが、店での採用の話から始めます。面接の時に、どういう基準で、選んでいるのか?これは、その店によって、違うと思います。その時によって、欲しい人材も違うでしょうし・・・ただ、私の場合は、一貫しています。いうと、いい加減な・・・そう思われるかもしれません。その直感で、うまくいっています。根拠はありませんが、人材を見分けることは、これしかないのでは?もちろん、その人に、技能があるか、ないか?を、見なければならない場合もあるでしょう。それでも、私の個人的な意見としては、中途半端な技能なら、ゼロの方がいいと思っています。変なクセをつけて、来られるよりは、未経験の方が、育てやすいです。人には、進歩するにも、さまざまなパターンがあります。何でも、器用に、すぐ身につけるけれども、その分、応用がきかないタイプ。覚えは悪くても、じっくりと、育っていくタイプ。どこかに、必ず、その人にしかない能力が、あるものです。自分の中の感性で、採用を決めています。バーテンダーという職業に、向いているか、どうか?も、きちんと見てます。人と話をすることができないのでは、話になりません。話下手でも、人が好きなら、大丈夫。流暢に話す事ができても、言葉に重みがなければ、意味がありません。した、ひと言に、その人の、想いの深さがにじみ出る会話のできるタイプの人もいます。・・・何だか、少し、今回のテーマからそれましたが・・・バーテンダーに向いているか、どうか?それは、自分自身が、決める事。自分が、なりたい!と、強く思えば、なれます。いうレベルのバーテンダーを、目指すのか?それによって、必要とされる能力も、変わってきますね。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。