同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。<作り方>まずごぼうチップスを作ります。ごぼうは皮を洗って、ピーラーで10cmにスライスします。水にさっとつけたら水気をふいて、オリーブオイルをまわしかけます。その後に片栗粉をまぶしたら、天板にクッキングシートをしいて重ならないようにのせ、170度のオーブンで15分焼きます。水菜は3cm幅のざく切りに、きゅうりは小さめの乱切りにします。豆腐は食べやすい大きさに切っておきましょう。お皿に具材を盛り付けて、ドレッシングをかけてごぼうチップスをのせたら完成です。お弁当にGood!からあげチキンは表記通り温めます。ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、長ネギと生姜のみじん切りを入れて混ぜ合わせます。器にサラダ菜をしいてその上に盛り付けて、、、完成です。適量<作り方>じゃがいもは一口大に切って水にさらし水気を切っておきましょう。人参は乱切りにします。豚バラ肉は一口大に切って酒をもんでおきます。お鍋にサラダ油を温めて豚肉を炒めます。じゃがいもと人参を加えて炒めたら、だし汁、砂糖、醤油、みりんの順番に入れて煮ます。しいたけの肉詰めを表記通り温めて、半分に切ったら煮物に加えてさっと煮ます。小口切りにした細ネギを散らしたら、、、完成です。特製クリームコロッケ。特製クリームコロッケ。特製クリームコロッケ。表記通りレンジで温めましょう。次にかぼちゃを薄くスライスしてレンジで温めて柔らかくしておきます。耐熱の器に牛乳とピザ用チーズを入れて600wのレンジで1分温め、スプーンでなめらかになるまで混ぜて簡単クリームソースを作っておきます。特製クリームコロッケ。のせて、クリームソースをかけます。仕上げにブラックペッパーを散らしたら、、、完成です。お弁当にGood!ゴーヤーチャンプルーは表記通りレンジで温めておきます。キャベツは一口大にちぎり、しめじは小房にわけ、もやしはあらっておきます。茹でうどんとだし汁、醤油、酒、みりんを加えます。お弁当にGood!ゴーヤーチャンプルーを加えます。少々<作り方>トマトは1cmの角切りにしましょう。ニラは小口切りにします。炒めタッカルビ飯をいれ、火をつけます。お鍋のスープが沸騰してきたら、鶏ガラスープとしょうゆで味を整えます。トマトとニラを加えて一煮立ちしたら、火を強めて溶き卵を流し入れます。少々<作り方>さつまいもは皮をむいて1cm角に切ったらさっと水にさらしてアクをとります。600wのレンジで2分ほど温めて、フォークで潰しておきます。熱いうちにバターと砂糖、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜておきましょう。アップルシナモンロールは表記通りレンジで温めておきます。先ほど作ったさつまいものクリームをポリ袋に入れて先端を細く切ってアップルシナモンロールの上にモンブランの様に絞りだします。野菜を食べるピッツァは表記通りレンジで温めて8等分に切っておきましょう。次に、大きめの平らなフライパンにピザ用チーズを10gずつ4箇所に分けてのせて、火にかけます。野菜を食べるピッツァをのせチーズがカリッとするまで中火で焼きます。ミニカレーパンは表記通りレンジで加熱して、半分に切りましょう。じゃがいもは皮付きのままやわらかくなるまで茹でます。くしがスッと通るくらい柔らかくなったら皮を剥き熱いうちにつぶします。胡瓜は輪切りにスライスして、塩もみして水気を絞ります。25・当サイト及びブログに於けるコンテンツは、ZIP-FMに帰属し、無断での転載・複写については一切禁止いたします。・不適切な書込みは削除させて頂く場合がございます。