紅茶のいれ方:カフェ用ロイヤルミルクティー=チャイのいれ方・カフェ用カフェや飲食店で提供するロイヤルミルクティー=チャイの業務用紅茶を使ったいれ方~提供の仕方をお教えします。ロイヤルミルクティーとチャイの詳細は割愛します。ここでは同じ煮出し式ミルクティーを指します。あなたのお店のメニュー名は、「ロイヤルミルクティー」でも「チャイ」でも「ティーオーレ」でも「その他の名前」でも構いません。大きい目カップで提供カフェオレボウルや抹茶碗などの大き目の容器に、茶葉を漉し、移し替える。メニュー名=チャイ向きカフェオレボウルモーニングカップやマグカップを使う。メニュー名=ロイヤルミルクティー、ティーオーレ向きティーポットで提供ストレートティー用とは別のポットを用意し、茶葉を漉し、移し替えるお客さまの目の前で、スタッフが一杯目を注ぐ残りのミルクティーが入ったティーポットをテーブルに残す二杯目はお客さまが注ぐ陶器のティーポットを使う。メニュー名=ロイヤルミルクティー向きエレガントなティーポットではなく、琺瑯やシルバーなどナチュラルで素朴な雰囲気のポットを使う。生産地をブレンドしないピュアな紅茶をお届けします。プロフィール記事一覧ショップブログカフェや飲食店に良質な紅茶を卸します。運営などの小さなお店と共に成長、繁盛を目指しています。