「イヌリン」とは?水溶性食物繊維の一種で、キクイモやニンニク、ゴボウ、玉ねぎ等の根菜類に多く含まれています。中性脂肪を下げる効果などの機能性が報告されています。イヌリンの効果について小腸内でイヌリンは、糖の吸収を抑制する働きがあります。腸内細菌(ビフィズス菌など)のエサとなり短鎖脂肪酸(SCFA)が生成されます。大腸内でイヌリンはビフィズス菌等の腸内細菌のエサになります。増殖した腸内細菌から短鎖脂肪酸(SCFA)が生成され、SCFAが腸の運動を促すことでお腹の調子を整え、お通じを改善する効果が期待できます。小腸でのイヌリンの糖の吸収を抑制する作用と、大腸内の細菌から生成される短鎖脂肪酸(SCFA)が腸内のホルモンを出す細胞を刺激しインスリンが生産されることから、血糖値の上昇が抑制される事が考えられます。