紗羅餐が美味しい蕎麦を追求するところから始まりました。2006年度秋そばの作付けよりそば栽培農家との直接契約によるそば栽培を開始して、畑から店舗(消費)まで一貫したそばの品質管理に力を注いでいます。2005年から紗羅餐の求める蕎麦を栽培していただける生産地・生産者を探し、村おこしが目的の市町村とそれを支える農家と紗羅餐の美味しいお蕎麦がほしいという考えがマッチし、2産地の生産者との契約が可能となりました。計140haと約10倍もの面積を耕し、顔の見えるそばを供給していただいております。全国的に見ても1軒の蕎麦屋が直接仕入れる数としては最大級であり、また畑作りからの参画という意味でも国内でも希な例であると自負しております。紗羅餐の商品はすべてこの3産地で収穫されたそば粉のみを使用しております。顔の見える材料から顔の見える蕎麦打ち職人へ。紗羅餐からお客様へお届けします。紗羅餐では「美味しい蕎麦はそば粉で決まる」と信じております。そのため蕎麦粉は玄蕎麦から仕入れ、そば粉にするまでの全ての工程を一貫して自社工場で行っております。■年中無休(一部商品で年始の5日間は発送を見合わせている商品もございます)。■のし・包装・手さげ袋は"無料"サービスです。お中元・お歳暮など大切な方への贈り物に、また仏事のお返しなどにご利用ください。詳しくはお問い合わせください。■ご注文は24時間いつでもお受けします。■ヤマト運輸の宅急便にて発送させて頂きます。■お届け時間帯・お届け日指定ができます。[午前中、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、19時〜21時]諸事情によりご指定時間内にお届けできない場合がございます。ご了承の上、ご注文お願いします。ご指定どおりにお届けできなかった場合、当店は責任を負いません。■商品がお取り寄せになった場合、お時間をいただく事がございます。下記のお支払い方法よりお選びいただけます。■1回のご注文にて商品を複数ご注文いただいた場合、送料は上記料金表1個分の送料となります。■商品により通常便、クール便を指定しております。■クール便と普通便は別便として送料を計算します。■当店及び当店契約の業者の責任による商品の破損、不良品は当店が責任をもって対応させていただきます。■商品到着後7日を過ぎますと、返品返金を原則お断りします。お客様のご都合による返品はお断りさせていただいております。■個人情報についてお客様からお預かりした個人情報を第三者に渡したり、流用したりすることは、絶対に致しません。安心してご利用下さい。