正統派リストランテ料理。正統派リストランテ料理。日本のイタリアン・レストラン。893(2019.05.15発行)新・日本のイタリアン。ガリシア豚とプルロット茸のラグーで和えた手打ちパスタ・ウンブリケッリを、カステルフランコで包んでオーブン焼きに。モルタデッラとコラトゥーラ(魚醤)のソースで。ナイフを入れた瞬間、香りが溢れ出す。この記事は無料会員限定です。無料会員登録していただくとすぐに楽しめます。登録済みの方はログインしてください。2147−689☎0267・41・0612。12時~19時の間にスタート、完全予約制、1日1組限定(2〜4名)。コース40,000円~(ドリンクペアリング込み)。アルベリーニ〉として別メニューで営業。浜田岳文/フーディーはまだ・たけふみ/1974年兵庫県生まれ。イェール大学在学中に食べ歩きを開始。世界115ヵ国・地域を食べ歩いた。Restaurants」で2018年レビュアーランキング第1位。SasakiShare:本記事は雑誌BRUTUS893号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は893号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。No.893新・日本のイタリアン。北海道の炭酸飲料をキャンディに。