2019/10/10食欲の秋到来!そんな秋に食べたくなるスイーツの一つといえば、やっぱり「モンブラン」ではないでしょうか♪栗をふんだんに使用したモンブランは、子供から大人まで幅広く人気の定番スイーツ!今回は、滑らかで優しい甘さのマロンクリームがたっぷりな『モンブランタルト』のレシピをご紹介します。※市販のケーキ台はなくても作れますが、入れたほうが全体的にこんもりとボリュームが出ますよ。スポンサーリンクタルト台の作り方1.室温に戻したバターと砂糖を、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。2.ふるった小麦粉を混ぜ合わせたら、生地を一つにまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。3.めん棒等で生地を薄く伸ばしたら、バターを塗り小麦粉をまぶしたタルト型に敷きつめ、フォークで数ヵ所穴をあけます。ポイント・タルト型にバターを薄く塗りこみ、小麦粉を薄くまぶしておくことで、焼いたときに型からはがしやすくなりますよ。・タルトの溝の間まで生地をしっかりと押し込んでくださいね。4.170°Cのオーブンで30分焼き、冷ましておきます。冷めたら型から外しておいてくださいね。マロンクリームの作り方1.マロンクリーム用の甘栗を鍋に入れてつぶし、【牛乳(または豆乳)・砂糖】を加えて混ぜます。2.弱火で熱して沸騰してきたらラム酒を加え、さらに6分ほど加熱して火からおろします。3.粗熱が取れたら、ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で30分ほど冷やします。スポンサーリンク生クリームの作り方1.ボウルに【生クリーム・砂糖・レモン汁】を入れ、泡だて器やハンドミキサーでピンと角が立つまで泡立てます。ポイントレモン汁を入れることで、生クリームが早く固まりますよ。仕上げ!1.別のボウルに、漬け汁(はちみつ・煮切ったラム酒)を入れて混ぜ、トッピング用の甘栗によく絡めます。2.冷めたタルト台に市販のケーキ台をのせ、1の残った漬け汁を振りかけて染み込ませます。ヘラを使って、タルト台の上に生クリームをのせます。4.【口金をつけたモンブラン用の絞り袋】にマロンクリームを入れ、ケーキの上にグルグルと絞ります。5.仕上げ用のむき甘栗をトッピングしたら、完成です。年に一度の子供の誕生日。子供からキャラクターケーキをリクエストされたけど、ケーキ屋さんで注文するとなると、結構値段も高い...。...続きを見るスポンサーリンクむき甘栗で簡単にモンブランを作っちゃおう♪ほっこりと優しい甘さがたまらない『モンブランタルト』。むき甘栗を使うことで、ご家庭でも簡単に本格モンブランが作れるなんて嬉しいですよね。季節のフルーツを楽しむラ・メゾンのタルトカップケーキの本おいものお菓子スポンサーリンク掲載している画像は全て利用許可を得ています。画像の無断転載を禁じます。スイーツモンブランレシピ栗TwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEみーちゃん。旅行、温泉、お酒、スィーツ大好き。美味しい料理を食べるのも作るのも大好きな、アラフォー主婦です。粉飛び防止☆ラメシャドウの悩みを解決する3つのテクニックNewイベントは子供と一緒に手作り!ひな祭りを彩る和スイーツレ...サバ水煮缶を洋風に。