松田商店さんに集合して緑茶会議を開催。今後の戦略について話し合いをしました。緑茶業界の既成概念に囚われない新しいCHALIFEの世界がますます広がりそうです。試作・実験した結果はすべてレポートにまとめ、検証を重ねていきます2016/8/20CHALIFEプロジェクト2016スイーツに合うカジュアル緑茶を試作くらしらしく研究所スタッフがカジュアル緑茶を試作。原価や仕入れなどに囚われず、まずはどんな理想的なブレンドができるかを自由な発想で試してみました。ほうじ茶、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶をベースにハーブとドライフルーツをブレンドしたのがこちらです。量やサイズは、どんなスイーツに合いそうか、はちみつやミルクのトッピングはどうかなどを検証。開発にも熱が入ります。深蒸し茶と棒茶ベースのカジュアル緑茶2016/8/2CHALIFEプロジェクト2016ベースの緑茶9種類と抽出時間などを検証CHALIFE緑茶の考え方に賛同してくれた藤枝市の松田商店さんや静岡市の竹沢製茶さんと共に開発に乗り出しました。水出しに適切な茶葉の量や抽出時間を探ることからスタート。水道水とミネラルウォーターや硬水で試したり。冷蔵庫で8時間がベストという結論に達しました。味、香り、水色の違いが分かる9種類を目指すことになりました。個性を出すのが難しいという課題に直面。色や味の差が分かりにくいのです。さまざまな茶葉を試しながら解決に挑みます。緑茶が不味くなったからではなく、コーヒーや紅茶、ジュースなど、さまざまな競合飲料が普及したから。現在のライフスタイルに合わなくなったから。口の中をスッキリ切り替えてくれます。今のライフスタイルにフィットする緑茶を開発しよう!ということで始まったCHALIFEプロジェクト。匠の緑茶グルメ緑茶カジュアル緑茶おいしい健康茶の4カテゴリーからなるオリジナル水出しブレンド緑茶です。)まずは、緑茶の現状や消費者動向を探るための市場調査を実施。人気の食べ物、現在のライフスタイルなど、さまざまな角度から調査・分析。どんな食事シーンに合うか?などを検証これを元に、ターゲットであるペルソナ像、どんなシーンで使われる緑茶にするか、どこで売るか、などの仮説を設定しました。ターゲットとなるペルソナを設定FirstPrevious123456NextLastBACK。