醸造アルコールとは、濃いめの"焼酎"です江戸時代から実施されている手法で、アルコール度の低いお酒を雑菌から守るその対策として焼酎を日本酒に混ぜるのです。最初はいわば、防腐剤の役割から始まりました。本醸造系(添加あり)=薄口/辛めという傾向になりやすい。"味の好み"もあるので、どちらが良いということではありません。次にお米の研ぎ加減で分ける日本酒にとって・・「お米の中心=旨み」「お米の外側=雑味」である為、お米の外側は削ります。その精米の度合いで以下に分類されます。"大吟醸"は最高級の部類となり、香りが華やか、味わい深いお酒が多いです。最初は「大吟醸」って何?だけでも覚えておけばいいかもしれませんね!皆さまこんにちは。Masterは、主に外国人向けの日本酒、食品及び酒器、化粧品といった日本酒関連商品を扱う専門店です。そのいずれの商品も伝統的な製法で誕生する本物を取り揃えています。日本酒は「純米酒」(Junmai)をメインに取り扱っています。日本酒本来の味を味わうことができ、世界各国の日本酒好きの方に支持されています。Masterは日本酒の販売を通じ、日本酒の歴史、酒造元の思いなど日本酒の奥深さをストーリーと共に世界に伝える架け橋になりたいと思っています。販売方法は・日本から海外のご自宅へお届けする・日本滞在中のホテルや帰国便の空港にお届けするのいずれにも対応しており、世界中の日本酒ファンに大変便利なサービスを提供しています。