安くないですか?ほんと。スイカは、当たりハズレが大きいので、店の人に絶対にアドバイスをもらいましょう。一玉100バーツ~これは買ったこと無い・・・まぁ、なんでも揃います。クローントゥーイ市場での注意事項ご覧の通り、地面は基本的に水で濡れていて、時々大きな水たまりになっています。靴は汚れても良いものにしましょう。キレイな服装は汚れるので避けたほうが良いかと。あと、この大きな買い物かごで品物を運んでいる人たちが頻繁に行き来しています。後ろから警告はしてくれますが、ぼーっとしていたり、写真を取ったりしていると、結構ぶつかることがありますので、気をつけましょう。今回クローントゥーイ市場で仕入れた食材で作ったのが、こちら。見よう見まねでクイジャップ・ユアン(ベトナム風うどん)を作った私の大好きなタイ料理の中にクイジャップ・ユアンというのがあります。※ユアン=ベトナムタイで食べる「ベトナムうどん(麺)」のことです。今回買った食材で、舌コピで作ってみました。味を整えるのに苦労しましたが、なっかなか、うまく出来ましたよ。うなるほど、パクチー多めで。この麺、コメとタピオカから出来ていて、独特のもちもちとした食感。本当に美味いんですよねー。スープは、きっと日本人が食べても口に合う醤油ベースの優しい味に仕上がりました。今回の肉はあたりですね。1日漬け込んだので、ホロホロと崩れるぐらいの柔らかさ。まじで、なかなかうまい〜!そして、先日バラー(魚を発酵させた液)も手に入れたので・・・ソムタム・パラー・カノムジーンちょっとアレンジして、作ってみました。おお、なかなか本格的なお味です。プリック(唐辛子)を叩く時、相当目に染みますのでご注意を。今度、ソムタム作りの記事も書こうかな。野菜不足って何?って感じですね。プラトゥーは固めに仕上げます。にんにく、ホムデーン、生姜、パクチーと噛めば噛むほど味が出るプラトゥーがうまく口の中で混ざり合って、いつまででも食べていたいって感じです。大量に作ってしまったので、2日かけて完食。野菜を多めに購入しても、うまく保存すれば、一週間は持ちますので経済的です。いうことで、ズブの素人が買い出し~調理、一人で完食するまでのドキュメンタリーでした。・・・ネタ的には、大失敗したほうがよかったかも(笑。ローカル市場に抵抗があるという方も、一度トライしてみると面白いかもしれませんよ。北海道サーモン・ナムトック・ライスを食べたので調べてみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。