明日はとうとうオーブン搬入!それまでに壁の造作やら電気配線やら、水道管やらを終わらせないといけません。日中大工さんがはいって残りの壁を作り終え、夜から他の現場がおわった設備屋さんが徹夜で作業してくれます。昨日はすごく蒸し暑かったのに、今日は打って変わって寒い日となりました。オーブンを搬入するためにフロントガラスをはずしているので、入り口は常にオープン。寒い中での作業でした、お疲れ様です。菓子製造業に必要な1層シンクと、飲食業に必要な2層シンクをネットで中古で買いました。くるものが見つからず、今回は楽天市場で見つけて即買いしました。シンクは中古といってもあまり安くならないらしいです。テンポスでは、新品でバックガード付きの壁出し蛇口用のシンクなら、安いのもあります。ステンレスが薄いので、凹みやすいですがその分やすいのだそうです。新品なのですごく綺麗ですし、買う人も多いのではないかと思います。今回買ったのは、ステンレスの厚みもあり、バックガードはないけど、2層シンクにに関しては半額くらいの値段で買えました。エアコンも楽天市場で注文しました。調べて最安値だとわかりGO!!工事混みのタイプです。あとは、シンクに合わせて作業台とか、ラックとかを、今月までに購入します。角には2層シンクが入ります。その混合水栓の配管が壁の中に張り巡らされています。赤がお湯、青が水、わかりやすいですね^^こちらは1層シンクの配管の様子。他に手洗いもつきます。あともうすぐで、シンク類が並んで映るようになりそうです!手洗いは、保健所からは肘まで洗える大きめの、という説明を何度もされました。小さくて安いのを取り付けてしまい、取り替えるよう勧告されたりすることもあるので注意です。こんな小さな部屋に、水出るところが3つも4つも必要になるから、飲食業の厨房投資はお金が抑えられないのですね〜(~_~;)4月もあと4日。GW10連休なんて、サービス業の方は関係ないですよね(゚ω゚)私も関係なく、バリバリ動いていきたいと思います!続く念願だった業務用オーブンがついにきたぞ!とうとう待ちに待ったこの日が来ました。一目惚れした素敵なオーブン。倉庫に保管してもらっていましたが、ようやく私の...予約注文を受付中ひとぱん工房では、パンの予約注文を受け付けております。電話、LINE、予約フォームのいずれかで、ご注文いただけます。hitopanひとぱん工房「曽谷のちいさなパン屋さん」ひとぱん工房のブログ見積書の報告。2020年2月5日ひとぱん工房が完成。2日間の感想を書きました。ひとぱん工房「曽谷のちいさなパン屋さん。