Bloguruメールを送る下のフォームに記入し、Eメールをお送りください。リーダーに追加してください。一昨日冷凍で届いたニュージーランド産のグラスフェッドビーフをいかに柔らかくするか考えた末、ディジョンマスタードに漬けておく事を考えてみました。塩胡椒ディジョンマスタードの中に3時間ほど漬けてじっくりと中火弱で焼き火を止めてから10分程おいてからカットしました。最後の2分で椎茸を投入して一緒に焼きました。ディジョンマスタードと椎茸がソースになって美味しかったです。柔らかさはもう一つでしたが、噛み切れるので何とか食べられました。|固定リンクEメールワオ!と言っているユーザーブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。ログインまだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。16:52舞茸いいですね。キノコは常備しているのですが、エノキ、ブナシメジ、椎茸なので、舞茸も用意しなくてはいけませんね。16:56シチューやカレーに出来ると良いのですが、どちらも小麦粉がついてくるので焼きになりがちです。(^^;牧草牛はオメガ3が多いそうです。エメラルド2009年よりシアトルからみどりの風をお送りしていましたが、2014年5月よりサンディエゴから、そして2015年10月より日本からお送りします。09:00ありがとうございます。08:51ありがとうございます。