改装リニューアル後、たくさんのお客様に足を運んでいただきありがとうございます。いよい...3月1日はイベント!2020-02-19リニューアル後!改装後このような店内になりました✨オープン当初とはガラッと変わり、落ち着いた店内になりました。来月3月5日で2周年になります。これも支えてくれる生産者の方々、こんな僕のやりたいことを受け止めて通ってくださるお客様、なんだかんだ手伝ってくれる家族。皆様のおかげでなんとか2周年を迎えることが出来そうです。改装・リニューアルに向けてホームページも新しくしました。このメニューで落ち着き長くやる予定です。ディナーは通常通り行います!あと、1組ご案内可能ですのでお問い合わせお待ちしております。※出先なので電話ではなくメールでお願い致します。【...今年もよろしくお願い致します!2019-12-30ありがとうございました!本日のランチを持って2019年の営業を終了いたしました。たくさんのお客様とお世話になった全ての生産者の方々に心より御礼を申し上げます。今年はたくさんのご縁がありとても楽しい一年でした。今度からコースのアフェターティをこのお皿を使用して寿司屋形式で提供するか悩み中。頭の中のことを書きます。来年の初旬頃、もっともっと料理と向き合い、向上したいので少しの期間お休みをいただきましてからプチリニューアルをします。シェフはこの番組を知らず、突然の取材にとても塩対応でしたので..見えないところで足をチョコン!と蹴ってる私が映ってるかもしれません。シェフの後輩がカヌレ専門店をはじめたので、今日はカヌレのご用意もあります。数に限りがあるのでご希望の方は予約していただけると幸いです。10月の増税に伴い価格、メニューの見直しを致します。食材に寄り添ったメニューでお客様に満足してもらえるような内容を考えています。🍖15日は余市のイベントに参加してきました。映ってるかはわかりませんが..お時間ある方、ぜひ見てください☺️タカトシランド2019-09-02お知らせ!続けて投稿失礼します。9月からちょっと変わります。1つ目はランチ営業のラストオーダーを14:00から13:00に変更致します。仕込みの都合でもう少し時間をかけてしっかりとやりたく、このような形で営業することにしました。昨日は栗山の菅野牧園へ見学に行きました。菅野さんの愛が感じられる牛、場所、空気感でとても良い経験が出来ました。何度やっても直前までバタバタしてしまうので..明日は早くお店へ行って準備を整えるのが目標でございます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。