KOZO“に行ってきました。本来ならば夜の部に行きたいところですが、交通関連のゼネストが続いている昨今、夜だと家に辿り着けない可能性が出てるるので、お昼に新年会を開催してきました。さんがオーナーシェフの洗練されたフレンチのレストラン。お味の方は当然ですが、目でも楽しませてくれる、素晴らしいシェフです。牧田オーナーシェフは、取り上げられています。写真の上部は、カラメル掛けフォアグラのムース。とてつもない滑らかさで、舌の上に乗せただけで溶けるような感じ。下の写真は、今旬のスズキ類のお魚。皮のバリバリ感がなんとも言えませんでした。私の拙い語彙ではとても言い表せない美味しさ。皆様もどうぞ、食べて行ってください。グルメ連続TVドラマの「深夜食堂」にちょっとハマってしまい、NETで見るたびに出て来たレシピを作って食べるのが、最近の我が家の流行でした。そこに中高の同級生のFB情報で左の写真の仏製バターが公開されていたので、早速バターを購入しバターライスを楽しみました。フランスはバターを初め乳製品は美味しいのですが、このバターはピカイチですね。日本でも販売されているだけのことはあります。私がさらに大好きなのが、バターライスに生卵かけです。フランスでは、サルモネラ菌の問題もありませんので、生卵を大手を振って食する事が出来ます。日本から購入して来たコシヒカリがあったので、特製ダシ醤油を作り、昨日の朝ご飯としてご飯1.5合、朝市で買った美味しい生卵2ヶを仏製バターと共にいただきました。日本人として生まれた、幸せを十分に感じました。しくはこちらのページで!パリお客様デスクアセットのパリお客様デスクが開設されました。日本人スタッフが常駐いたしております。お気軽にお越しください。Assurances。