毎日が健幸で楽しい!をサポートする柳澤真由美です。11月に雪が東京で降るのは50年ぶり。雪も積もってきました。お昼までは続く予報なので雪だるまでも作れるかな~(笑)ところで、寒い時には生姜。加熱した生姜の生姜に多く含まれるショウガオール。体を温めてくれる成分で中枢神経系の興奮を鎮める作用もあるようです。脊髄神経はこの中枢神経の一部なのでショウガオールに中枢神経の興奮を鎮める作用あると脊髄神経損傷によるシビレ・痛みなど疼痛に効果がありそうです。心臓や首、肩などの自律神経に不要な緊張が送られ続けて心身を崩壊され、ストレスがかかり続けると体の様々な部分に不調がおこるということになりますが、ショウガオールはその働きを鎮める作用があるようです。興味がある方はお試しください~<ショウガオールの作り方>1)皮をむかずに、ラインに平行にスライスラインに垂直にきると繊維毛羽立ち、食感が悪くなってしまうので2)厚さは1-2ミリ程度3)重ならないように並べて蒸す4)ニオイで蒸し上がりを判断はじめはレモンみたいな柑橘系の香りがするが30分経過→芋っぽい甘い香り。黒味を帯びたらOK密閉容器に入れると3ヶ月くらい持ちます。出来上がったショウガオールは紅茶に入れて生姜紅茶として飲むか鍋に入れて食すなどがお勧めです。雪で寒い今日はショウガオール作って過ごしてみようかと思うのでした。