食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。最近はお疲れちゃん状態で、ブログを書く元気がないっす。試飲したコメントも書いていないしで、反省状態が続いております。先日は連休中、学校祭などのイベントがあり、ばたばたとしておりました。毎年学祭には足を運びますが、皆さん綺麗な方が多いですね。スタイルも良いですし、制服で売りに歩く姿もいましたね。なんだかどきどきします。あと自分達の時代と違い、サークル活動もダンス系のところが盛んで、よさこいやらストリートダンス、チアリーダーまでステージ上で所狭しと盛り上がりを演出しておりました。残念なのが、アルコールが禁止なところですね。飲むことより飲み方、ケアの仕方さえちゃんとすれば大切な社会勉強だと思います。飲めない人に強要したり、一気飲みはあまり賛成できませんが、お酒によって人との交流が深まることも事実です。しても若いときは、煽って飲んだり飲まされたりが多いですが、ちゃんと諸先輩方が家まで送って行ったり、介抱することを教えないといけないと思います。難しいことかもしれませんが、ちょっとした思いやりかなと思います。生酛を試飲することが出来ました。今回は、純米吟醸と純米大吟醸は広島県産の八反錦です。いいますと、八反錦は酒米の中でも脆い米らしくその米を使って吟醸と大吟醸を醸したのは、すごいの一言です。それを、聞いてそそりませんか。試飲した日本酒ですが。3.4人工的な香りが立ち込め、乳酸系な甘く芯の強い味わい。味の若さも感じるがゆっくりと寝かせて飲みたい。3.0生酛としては初のお目見えの原料米、八反錦さてお味は、ヨーグルトのような乳酸系な香りで、モッツアレラチーズのような濃い飲み口を感じる酸味や甘みが強く、口をしぼめたくなるような味わいです。若さもかなり感じるが、燗にしたり時間を掛けて飲むことにより味わいにプラスされそうです。料理は、後で弁当にしていただきました。(こんな感じです)その前にも、飲み会がありかなりお疲れモードの試飲でした。17日の竹鶴生酛の会でゆっくりと皆さんで味の確認をしたいと思います。10号と19BYの生酛を用意する予定です。かなりのラインナップでボリューム満点です。美味しい料理と一緒にご堪能できますので是非、興味のある方お待ちしております。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。