コピー2017.06.12大衆向けの中華料理屋って、いいですよね。安くて美味しい中華料理屋を見つけると、それだけで人生を得した気分になります。お店によっては餃子は美味しいのに麺系が不味かったりと偏りがある事もしばしば。最初に頼んだメニューが不味くて二度と行かないと思った店が、実は他のメニューがとても美味しかったりしたら、たまったものではありません。そこで、大衆向けの中華料理屋の良し悪しをほぼ一発で判別できる料理はないものかと試行錯誤した結果、あるメニューにたどり着きました。そのメニューは「タンメン」です!スポンサーリンク目次そもそもタンメンとはなぜタンメンを注文すれば中華料理屋を判断できるのかまとめそもそもタンメンとはタンメンの定義とは、なんでしょうか。それは、「野菜や豚肉を炒めたものを具材として麺に乗せるラーメン」で間違いないでしょう。野菜には、モヤシ、ニンジン、ニラ、キャベツ、キクラゲを使うのが典型的なタンメンだと思います。お店によっては、タマネギが入ることもあります。豚肉だけでなく、イカやタコなどのシーフードを具材にするお店もありますね。炒めた具材がたっぷりと乗った状態で提供されるタンメンは、炒めた油の香りがプーンとしている上、表面は油でコーティングされるのでスープがなかなか冷めずに、最後まで熱々の状態で食べられるというメリットがあります。食べ慣れていない人だと、一気にかきこんで食べてしまい、舌や口を火傷する事もよくあります。今までタンメンを食べた事がない人も多いのではないでしょうか。聞くところによると、タンメンは関東の中華料理屋さんにしかないようで、関西や北海道の人はタンメン自体を知らない事も多いそうです。タンメンの美味しさを知らない人、本当にかわいそうです。タンメンを注文すれば中華料理屋を判断できるのか話がかなり横道にそれてしまいました。してタンメンを注文すれば、その中華料理屋の良し悪しが判断できるのかという理由です。「タンメン」という料理は乱暴に言ってしまえば「塩ラーメン」と「肉野菜炒め」に分解できます。ラーメンも肉野菜炒めも、中華料理屋といえば、ド定番のメニューです。塩ラーメンは、ラーメンの中でも最もごまかしがきかない味です。醤油ラーメンと味噌ラーメン、特に味噌ラーメンはとにかくごまかしがきくメニューだと思います。肉野菜炒めも、ごまかしがきかないメニューです。ここで、普通のラーメンを注文しても、ラーメンの味しか判別できません。担々麺なんかを頼んでしまったら、辛いだけで美味しいと錯覚してしまう可能性があります。レバニラ炒めを注文すると、レバーのデキが気になってしまい、野菜のシャキシャキさまで気がいかない可能性があります。そこで、タンメンなんですよ。1品、タンメンを注文するだけで、麺やスープ、肉や野菜の炒め方まで一度に判定できるんです!凄いと思いませんか!?ちなみに餃子やチャーハンなどの、いわゆる「焼き」の技術に関してですが、餃子に関してはほとんどの大衆向けのお店には餃子を焼く専用の機械があるので、あまり参考になりません。僕はむしろ、餃子は中華料理屋よりも、餃子専門店で食べる方が圧倒的にいいと思っています。チャーハンは、完全にそのお店によると思います。炒め物が美味しいお店のチャーハンって、だいたい美味しいですよね。まとめ大衆向けの中華料理屋では、とりあえずタンメンを頼めばいいという持論を展開してみました。皆さんにも試してみて欲しいです。美味しい大衆向けの中華料理屋さんを見つけたら、コメントいただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。驚異の58画を誇る漢字が2回も使われる「ビャンビャン麺」を食べてみた2019.06.01【秋葉原】肉の万世本店の裏にあるカオス自販機エリア2019.04.062019.04.08嫉妬しない方法はありません。驚異の58画を誇る漢字が2回も使われる「ビャンビャン麺」を食べてみた2019.06.01【秋葉原】肉の万世本店の裏にあるカオス自販機エリア2019.04.062019.04.08嫉妬しない方法はありません。生活64インターネット15アイドル67グルメ26ゲーム8レトロゲーム16オッサンホイホイ5映画2クソ映画3漫画5ニュース3ガジェット4アニメ1麻雀4Hulu3ポケモンGO3アーカイブ2019年6月12019年4月12018年9月32018年5月52018年4月32018年3月32017年12月42017年11月62017年10月52017年9月22017年8月12017年6月42017年5月32017年4月42017年3月62017年2月92017年1月112016年12月112016年11月102016年10月22016年9月22016年8月62016年7月82016年6月102016年5月122016年4月52016年3月122016年2月192016年1月232015年12月42015年11月1スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。