ガーデニング・・・いくつになっても静まらない邪念と煩悩の日記です。♪2014年11月23日レシピこの秋パクチーの栽培に成功した同僚が、種子のお礼にと収穫物を分けてくれました。悔やんでみても始まりませんね。このパクチーを使って作ったのは、まずは「アジのマリネ・タイ風」。ワインビネガーでアジをしめて野菜と和え、パクチーの根とナンプラー、スイートチリソースのドレッシングでいただきました。ひとつは「鶏肉の煮こみモロッコ風」。パクチーとレモンを使うところが「モロッコ風」らしい。こちらはベランダのディルを使った「ナスのマリネ・フランス風」。オリーブオイルとディジョンマスタードで作ったフレンチドレッシングが「フランス風」。タイ、モロッコ、フランス。ハーブでめぐる世界旅行ですね。近ごろ僕の料理の旅先は、イタリア以外にも広がっています。大さじ11.タイ風ドレッシングを作る。パクチーの根、にんにく、唐辛子をみじん切りにし、レモン汁、チリソース、ナンプラー、砂糖を加えて混ぜる。2.こちらのレシピでアジをマリネする。ハーブは不要、マリネ時間は30分。3.野菜を食べやすい大きさに切り、2を薄切りにしてボウルで混ぜる。4.3を皿に出し、ドレッシングをかけていただく。23:59ヴィーノ>監督さんう~ん。この頃安いワインばっかりなのでちょっと恥かしいなぁ。ワインが美味しい季節なので、たまには上物が飲みたいです。わが家では最近、NHKの朝ドラに刺激されて専らウィスキーです。12:57ヴィーノ>かおりんさんありがとうございます!ウィスキーいいですね。ワインと違ってどんな料理にも合うのがいいですね。うちはワインを空けた後にウィスキーを飲むことが多いです。サントリーの角瓶がわが家の定番です。先月出席した仕事のパーティーでテーブルに飾られていたビオ...珍奇の沼ここ数年、観賞用植物のキーワードは「珍奇」だと思います。...レンズもビスポーク昨年服を買わなかったので、年末に少し小遣いが残りました。...明けない夜はない大丈夫だと高をくくっていた五十肩の症状が、予想に反して悪...リザーブだけじゃ意味がない僕の愛機、8日巻きのレベルソ。4年ぶりにベルトを新調しま...もうひとつの華バナナワニ園の熱帯スイレンに次ぐ目玉は、8号温室のランで...夏をあきらめて早いものでもう1月下旬。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。