甘み...この甘みがジビエにピッタリだと私は思います。「サンジョベーゼ」とかが思いつきますが、私はサンジョベーゼは「牛のビステッカ」や「豚のグリル」などシンプルなモノに合うと思います。ジビエのように「ひとくせある」肉にはこの甘みのあるワインの方が断然合うと思います。お気持ちは分かります。その「甘い」ではないのです。私もどう説明していいか未だに迷います。確かに妙に「甘い」ワインあります、私もとある所で飲み「なんじゃコレ...」と思った事があります。果実味の「甘い」とは違う何とも言えない甘さです。皆様私の言っている事に御納得頂いていると思います。なってくると2/29(土)の「ジビエを炭火焼きで喰らう会」が実に楽しみです。「炭火焼き」で美味しくないハズがありません。このワインも緊急参戦させます。新着情報susci-italianおはようございます。自分の家ではもっぱら日本酒か焼酎を飲んでおります。飲めば飲む程日本酒も面白いですね。その派生系「生酛造り」を楽しんでみました。山田錦のお陰か旨味が物凄くいい意味で「純米吟醸らしからぬ」味わいでした。「ワイン」の魅力そして「イタリアワインってやっぱりいいな」という事を再認識しております。その上で「自分の道」を開いて行きたいと思います。新着情報susci-italianおはようございます。ご挨拶に行って参りました。お互いペーペーでした。その後も色々と御尽力頂きました。どこでどう繋がるか分からないモノです、自分は接客業という人に関わる仕事をしています。コレからも人との関わりは大事にして行きたいと思います。心からお祈りしております。新着情報susci-italianおはようございます。