素敵な一枚になりました。コメント急に寒くなりました。ころ柿の郷、志賀町にはいい気候です。水イグレックをいつもご利用下さり有難うございます。ビストロイグレックは志賀町でも山手のほうになりますが今日はとってもさむいです!昨日より10度も気温が低いんだとか・・・。お客様とも話していましたが、いつもはこのくらい寒いのが普通で今年は少し暖かすぎたくらいですかね。慣れるまで体にこたえそうです。今からもーっと寒くなると美味しいころ柿が出来ます。当店ではフォアグラに添えたり、チーズと混ぜたり程よい甘みでいい味出してます。手間暇のかかる貴重なころ柿、ありがたく使わせてもらいます。土30日(日)の15時より、KOMORE主催のキャンドルナイトビアガーデンが開催されます!内容は演奏会に生ビール、焼き鳥など夏の終わりを締めくくる楽しいパーティを企画しております。私たちイグレックも微力ながら参加させてもらっています。場所はハートランドヒルズさん、ドッグランのある家で!15時より是非お気軽に遊びに来てください!なお、イベント参加の為30日(日)はディナーはクローズ致します。最近の異常な暑さを乗り切り、やっと体も慣れてきたころですが、今日の暑さはム~っとした梅雨らしい暑さですね。エアコンがない時代には暮らせない自信があります。台風も来ていますので皆様お気をつけて!もう来週はやっちゃ祭です。16日(土)前夜祭にイグレックは冷製パスタを検討中です。ランチ営業もしております。LUNCHはデミグラスベースのオムレツカレー、能登豚カレーなどカレー屋さんになりますのでご注意下さい。金イグレックのペペロンチーノは辛さ控えめでさっぱりです。今年は雪がたくさん降りますね!先週の大雪がとけたと思ったら、またすっかり雪景色・・・。森の雪はとっても幻想的です。明日の雪カキを考えると身体が悲鳴をあげます。(先週は全身筋肉痛に・・・辛)しんしん積もる雪をみていると、あっという間に年末になりそうです。木クリスマスツリーがイグレックに出現いたしました!今年はポンポンのライトがキュートです。木ビストロイグレックは志賀町の中でも少し特殊な場所にあります。志賀町は緑が多く、田園風景ののどかな町でございます。海にも面していますので、きれいな海岸線も魅力の一つです。その一角、能登ロイヤルホテルという大きなホテルの周辺に能登志賀の郷リゾートという別荘地が広がっています。豊かな緑の小道が続き、ログハウスの家やモダンな建物が軒を連ねています。この素敵な緑の中でお食事をと、シェフがここ別荘地にビストロイグレックをopen致しました。この辺りにはお店もたくさんあり、おしゃれな美容院や、接骨院、カフェ、隠れたbarなどまた改めてご紹介したいと思います。このあたり一帯を能登温泉健康村と呼びます。名前の通りここの別荘地すべて温泉が通っておりますよー。空気もよく働いていても心地がよいです。興味のある方はこちらものぞいてみてください。今日は娘の運動会がイグレック近くの体育館で開催されました!去年シェフは見ることができなかったので、今年こそは!と意気込んでいました。かけっこをしたり、みんなにあわせて踊ったり・・・(合ってなかったけど(笑)、娘の成長を感じました・・。シェフ初の親子競技では、娘にデレデレの父・・。娘もなかなか普段仕事でいないので、とてもうれしそうにしていました。自作のお庭が窓越しに見えます。お時間がある方は是非散策ください。イグレックは火曜日定休日です。水イグレックの三月のお休みは平常どおり火曜日と第ニ月曜日です。igrek)は火曜日と第二月曜日が定休日でございます!土日は混み合うことがありますので、ご予約をおすすめいたします。1時半以降でしたら比較的スムーズにご案内できると思います。皆様のお越しをお待ちいたしております。イグレックのチビマダム恵美さんのママです。仕込みのお手伝いや、洗い場を担当しています。本日このブログ書いてます!主にランチタイムの接客をしています。今週はイグレックがオープンして初めての連休でした。今日は息子の百日でしたので、家族四人で写真を撮ってきました。子供たちと触れ合うことができないので、今日はゆっくり家族サービスです!そこで、娘も大好きな志賀町のケーキ屋さん、シュクレプラージュさんのケーキを買いに行きました^^ショーケースいっぱいに並んだ美しいケーキがたくさん!迷います!!!とりあえず・・・新作をください!気になります。いうことで抹茶のパリブレストとライムのムース、フルーツのタルトに、モンブランを購入。絶妙な組み合わせがとってもおいしかったです。甘いものって本当に癒されますね。これで明日からもがんばれます。土イグレックさんです今日は石川県内大雨で、志賀町もひどい雨でした。なんと店の前の道が冠水・・・。こんな日はお客様はいらっしゃらないかなーと思っておりましたが、足もとの悪い中たくさんのお客様がいらしてくれました!今日もお客様においしいものを召し上がっていただきたく仕込むシェフを激写。本日もご来店いただきありがとうございました。コメントイグレックは火曜日と第二月曜日がお休みです。火イグレックでおいしいランチはいかがでしょうか?あっという間に開店して一週間が経ちました。不慣れな私たちにいやな顔一つせず、優しく見守って頂き本当にありがとうございました。これからも誠心誠意お料理に心を込め、お作りいたします。土シャルキュトリー『ガリビエ』さんの極上ソーセージとビールで乾杯!先日購入した、シャルキュトリー、ガリビエさんのソーセージをさっそくいただきました。種類によってボイルしたり、ソテーしたりと調理法が異なるそうです。こだわりですね!シソの入った和風ソーセージもあり、爽やかなかおりが口いっぱいに広がります。ちなみに今回は能登豚を使用しているそうです。した肉の旨みと紫蘇が絶妙です。ワインやビールが欲しくなりますが授乳中の私。目の前で美味しそうにビールを飲む家族たち・・・。出産を無事終え、昨日志賀町へ帰ってきました。早くおねえちゃんのように大きくなって、とにかく夜寝て欲しい!!笑ビストロイグレック開店まであと1か月と少し・・。休んだらしっかり働きたいと思います!それにしても、梅雨に入ったのもありますが、久しぶりの志賀町は・・湿気がすごい・・・。月このたび私たちの間に新しい家族が増えました。名前は瑛士(えいじ)です。病院の中だけども、お家に来るのを心待ちにしています。イグレックの工事の方も着々と進んでいます。なにかと慌ただしい日々をおくっていますが、これを乗り越えてOPENにむけてがんばって行こうと思います。月とれたて新鮮!今日近所のおばさまから美味しい野菜いただきました。会社で育てている野菜だそうです^^ビストロイグレックの基礎をしていただいた南建設さんのラディッシュとからし菜の一種だそうです。私はこの辛さもいけますがせっかくなのでひと手間加えピクルスに。シェフのつくるピクルスは程よく甘酸っぱく、妻であるの私の大好物です。ビストロイグレックでも旬の野菜をさっぱりピクルスにして料理に添えて提供したいです。今日は仕事の仲間たちとBBQをしました。天候もよくとても気持ちのいい感じでした。場所は県民海浜公園です。青空の下飲むビールは格別です(にやり)イグレックでもシーズンにはBBQもしくはビヤガーデンでも開催したいですね。みなさまのお越しをお待ちしております。豪華客船サン・プリンセスです昨日、金沢に立ち寄ったら、金沢港にやたら大きな船が!!完全に港より大きいです。いえばニュースで金沢港に今までで一番大きな船が寄港するとかしないとか、それがちょうど12日13日だったみたいです。なんと7,7万トンもあり、2022人も乗船できるそうです。日いよいよGWも始りサービス業の関係者はいそがしくなってきます。私たちの志賀町にもたくさんの人が帰省してこられると思われます。ビストロイグレックにも足を運んで頂けたらと思いますが、まだ開店していないので8月の夏休み、お盆にお待ちしております。水ビストロイグレック始動まであとわずか・・・。家族サービスということで、富山県砺波市のチューリップフェアへ行って参りました。郷リゾート地内に2013年8月7日オープンいたしました。