その2今日は2か月ぶりとなる、大学生達との某プロジェクトチームのミーティングがありました。この1年がかりのプロジェクト!そろそろ終盤と思っていたら!更に大きなプロジェクトとなりそうで・・・お披露目はもうまだ先になりそうですが、素晴らしいお披露目ができるようもう少しだけ引っぱりまーすさて、ピクルス漬けした青トマト!ちょっとだけ瓶詰して昨日会う方にお味見してみて~と差し上げたところ美味しい!と好評を頂き・・・ほっとしてます(苦笑)今日はカマンベールとピンチョスしてみました!うん!これはイケる!と我家でも大好評!益々青トマトから目が離せませんね~そして畑ではオクラが巨大化してます!数日見ないだけで20センチ程のオクラに育ってしまいました。講師を担当させていただき、沢山の方とお会いすることができました。お疲れかとおもいますが合格目指して頑張ってくださいね!さて、先週末畑で採れた・・・というか伐採した青トマト!トマトスープに刻んで入れたり、炒めたり!意外に美味しくて感激です。漬けてみました!!美味しかったら皆さんにお裾分け!と思っていましたが~。ん~ちょっと酢が立ち過ぎてしまった感があり。荒井ファーマー(笑)今後も続く。和食器中心の卸をされている方など、食空間に精通してらっしゃる方々なので実習もさすがでした!始めてみる素敵な器!ん~欲しくなってしまいます(苦笑)講座は色彩、照明、光についてでした。コーディネートのテーブルは色相配色に!そしてキャンドル灯し、少しだけ光の演出をしてみました~明日は食空間コーディネーター3級の資格受講者対象の事前講習会を担当させていただくことになっております。17日セミフォーマルと畑(笑)世の中、3連休なんですね!昨夜は街中も遅い時間まで相当な賑わいでした~さて、昨日は2級資格取得クラスの実技セミフォーマルのテーブルでした。皆さんのエレガントなテーブルにお招きされた気分でした~事情によりぼかしてモノクロにさせていただきますね。夜は知人のバレエの発表会にお邪魔しました。その知人、なんと65歳で現役でバレエ頑張っていらっしゃいます。幾つになってもチャレンジする気持ちは大切ですね。今朝はちょっと涼しいかったので愛犬も同伴で数日ぶりの畑。葉生姜はよく洗ってお味噌を付けて丸かじり!ブランチで頂きました。朝から夕方の18時まで缶詰。頭が疲れましたが、米寿を迎えられた生方美智子先生をはじめ講師の先生方は丸二日間しゃべり通し!本当に頭の下がる思いです。有難うございます♪さて、今日はこれから2級実技クラスのレッスン!いってきまーす。よるイベントのお知らせです。場所は、ご存知スカイツリーが真直に見える浅草ビューホテルの28階トップバンケットをお借りして、室礼の第一人者である山本三千子先生をお招きし「年中行事の室礼」のご講演をしていただきます。その後、浅草ビューホテル日本料理長によるお料理を堪能していただける内容となっております。和文化について、復習を兼ねてお話させていただきました。コーディネートは先日のプライベートレッスンと同じ歳時記の七夕をテーマにしたテーブルを見ていただきました。こちらは、皆さん其々にナプキンデザインを考え折っていただきました。七夕ということで、流れ星の形でひと工夫も楽しい演出です。屏風たたみも立体感がでますね。ナプキンの表情で同じテーブルもイメージがグンと変わります。昨日も品川でレッスンがありました。暑い中、皆様お疲れ様でした~。レッスンの様子はまたのブログでご報告にしますね~さて、じりじり暑いと気になるのは畑です!ということで、数日行けなかったので早朝から畑へ収穫にGO!トマトが大量に収穫、そして嬉しい枝豆がやーーっとふっくら!ちょっとだけお裾分けできるくらい収穫できました~!!枝豆は採れたてが一番甘いと聞いていましたが、本当にあまーーーい!こんなに美味しくできて感激です!我家の愛犬も目がありまん・・・(笑)トマトも甘さが出てきましたよ。諦めていたキュウリが嬉し復活!そしてオクラに青唐辛子!と順調な収穫。終わりのリーフレタス!も採りました。畑の恵みが本当に有難いです!食空間コーディネーターとして食材を作れる喜びを実感です。白金台の駅から地上に上がった瞬間くらくらする暑さ!徒歩5,6分の距離でしたが、途中水分補給にドラックストアに入って一呼吸。驚くような暑さでの昨日でしたね~さて、暑さに負けず!優雅な白金の邸宅では涼を感じでていただく初夏のテーブルを見ていただきました。昨日は七夕だったので、メニュー想定はもちろん素麺です!セミナー後は、Oさんが美味しい冷製パスタを作って下さいました。今週の都内2クラス準備も昨日荷出しが終わり、気持ち的にはひと段落です。今日は花の準備と他の仕事の企画書作り、、、これが難題さて、先日浅草に打ち合わせに行った帰り、老舗の食パン一筋、いまや行列で購入の個数制限があるという浅草にある「ペリカン」の食パンとロールパンをゲットすることができました!(今まで何度かチャレンジしましたがいつも売り切れでした)もちもちした食感とずっしりと詰まった生地が美味しい!最近はまっているオーガニックナッツと国産アカシアの蜂蜜を使った、グラノーラのお店MEGUMIKで販売している蜂蜜を付けていただきました~!先日のコーディネートテーブルに蜂蜜の瓶を乗せて写真を撮ったらなんだかお店の広告のような、イー感じに撮れました(笑)こちらの蜂蜜を先日お世話になった方にプレゼントしたら、とっても喜んでくれました~!MEGUMIKは名古屋のグラノーラのお店ですが、白砂糖使わず有機栽培のものを使って子供から妊婦さんまで安心し手食べられ丁寧に作られているようです。メッセージを入力してください。