鉄の掟は、美味しさと楽しさの約束。忘れられないやきとんが堪能出来ます。中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。VIEWお問い合わせメシコレ鉄の掟は、美味しさと楽しさの約束。忘れられないやきとんが堪能出来ます。今から10年前、講談社MOOKのセオリーって本に出会った。その号のタイトルは「サービスの王国へようこそ!」。他とはちょっと違うシステムを取り入れている企業、学校などが紹介されている。読んでいると、「ほほぅ・・・一度行ってみたいな。」そう思うものばかり。そんな中に、一軒のお店が紹介されていたのを忘れたことがない。それも、高級店ではなく、私達も気軽に手が届くようなお店、やきとんのお店なのだ。大行列ができる店の魅力とはなんだ?埼玉屋(やきとん)。記事を読んでいくと、すごく行きたくなってくるのです。こちらのお店には、ちょっとした鉄の掟、ローカルルールがあって、それも守れない人は、ハッキリと断られるのだとか。お酒を飲まない人はお断り。他でお酒を飲んできた人はお断り(2軒め使いNG)。それでも行列が絶えないのだという。平日であろうが、16:00の開店時間には、行列ができるほどのだとか・・・。そんな”埼玉屋”さんに、先日やっと行ってくることが出来た。京浜東北線に乗り、東十条で降り立つのは、南口。駅を出ると、左側にある坂道をしばらく下って歩いて行く。新幹線の高架をくぐり、更に進む。私のすぐ前には、5人位のスーツを着た方が話をしながらゆっくりと歩いいる。声をかけて先に通していただくことに。平日の15:20、まさかなぁ^^;坂道を下りきったところに信号があるので、それをさらに真っすぐ進んでいく。先に、もう一つ信号があって、比較的広い道路と交差するので、その交差点を右に。50mほど進むと、この日の目的地、埼玉屋さんに到着。お店に到着したのは15:30で、すでに5人待ち。平日の15:30に、開店待ちとは凄い!すでにお店の中からは、開店準備をする気配が感じられる。すると、先程追い抜いてきたスーツ姿の方々も列に。あら・・・やっぱり埼玉屋目当てだったのね^^;(追い抜いてきちゃって、なんだか少しだけ気まずいなぁ。時間を追うごとに、行列が長くなっていく。その後もどんどん開店待ちの列はのび、15:50には、20人待ち。一巡目で全員入店できるのだろうか・・・そんな事を考えていると、開店時間の16:00になり、お店の扉が開かれ開店。順番に人数を聞き、座る場所を指定してくだるので、そこに着席。カウンター席の他に、テーブル席もあって、30人くらいは入れるだろうか?私が着席したのは、カウンター席左側の奥から3番目の席。女性の二人組・・・そんな感じで奥から詰めて着席。英語を話せる日本人の方を近くに配置しているよう。「英語話せる?」って聞いてくる大将。little.」なんて答えてしまったら、確実にお役が・・・^^;カウンターの中では、注文したレモンサワーが作られていくのが見える。生レモンをギュッと絞り、グラスの縁に塩をつける。一升瓶のまま凍らせたGODOのホワイトリカー25。シャーベット状になったそれを、グラスの中にいれる。さいたま秩父サワーを入れ、グラスを満たして出来上がり。飲んでみると、これの美味しいこと!さて、いよいよ大将が炭場の前に立ち、始まります。