中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。夜中の行列が美味さの証拠。組み合わせで、人気なのはやはりラーメンライスでしょうか?ラーメンにご飯を添える、ラーメンライス。中には、キムチが食べ放題のお店もあるから、頼もしいものです。組み合わせで、人気なのはやはりラーメンライスでしょうか?ラーメンにご飯を添える、ラーメンライス。中には、キムチが食べ放題のお店もあるから、頼もしいものです。力仕事をする人には、嬉しい組み合わせですね。ご飯をつけなくても、大盛りを頼めばいいのに・・・そんな声もありそうですが、大盛りラーメンではなく、ラーメンライスだからこそ、出来る楽しみもあるようです。スープを飲み、麺を食べて、そこにすかさずライスをかきこむ。そのままスープを飲み、今度はチャーシュを食べ、ライスをかきこむ。海苔をスープに浸し、それでライスを巻いていただく。麺を全部食べたなら、残ったスープにライスをダイブさせ、雑炊のようにいただく。こんなシナリオもあるようですね。はて・・・ラーメンライスは一般的なのに、なんでお好み焼き定食はダメなんだろうか^^;そんな事を考えながら、やってきたのがこちらのお店。この日は、京都の百万遍の交差点のスグ近くにあるお店、”総代麺家あくた川”さんにお邪魔させていただきました。お店に到着した時間は、夜の8:30頃。お店の前には行列が出来ているのです。え・・・そんなに人気なの?そう思いながら、私たちも列に加わります。待つこと10分ほど、順番が来たので店内に入り、券売機で食券を購入。ラーメンは、並・中・大の三種類。好みの具材をトッピングしていきます。驚くべきポイントは、50円出せば、ごはんがおかわり無料!これは、学生さんは喜びますよね。購入のは、並らーめんに海苔のトッピング。ラーメンの海苔に関しては、扱い方がよくわからないのですが、あえてチャレンジしてみることにします。食券を購入してしばらくすると、お店の方が食券を受け取りに来てくださいます。「麺の硬さ等、どうしましょうか?」これも、家系ラーメンのお約束。麺の硬さ、あぶらの量、味の濃さを選ぶことが出来ます。私は麺硬めで、後は普通をお願いしました。席が空き、テーブル席に案内していただきます。店内は、厨房の前にカウンター席が4〜5席。6人が座れるテーブル席が4卓あります。店内は京都大学の学生さんでしょうか?若い方たちで賑わっていますよ。驚くことに、ほぼ全員が「ごはん」を注文しているのです。ごはんは、最初の1杯が真ん中に肉が乗っかった、魯肉飯のようになっています。学生さん(と思われる方々)は、ラーメンが来る前に、まずそのごはん(魯肉飯)を食べ、ラーメンが到着すると同時に、ごはんのおかわりをしているのです。同行していただいた方と、そう話します^^;「白帯」と書かれたところに、何人かの方の名前があります。「はい、そうなんですが、ただ単に回数来たと言うだけじゃないんですよ。あり、お店に通い、何かをクリアすればステージが上がっていくのでしょうね。いう仕掛けも面白いですね。そんなふうに話していると、私たちが注文したラーメンも出来上がってきました。濃厚な豚骨醤油スープに海苔とほうれん草にチャーシュー。これぞ、家系ラーメンといった感じですね。スープをいただきます。おぉ、これこれ(^^)濃厚な旨味がたまりませんね。麺もいただきましょう。うん、いい硬さで美味しい!中太の縮れ麺がスープに良く絡んで美味しいですね(^^)チャーシューも、厚切りながら、柔らかくて美味しい。トッピングでチャーシューを加えたら、どのくらいのボリュームになるのだろうか。ここで、ほうれん草をいただき、口の中をリセット。これ、いい仕事してますよね(^^)さて・・・この大量の海苔をどうやっつけてやろうか・・・。1,2,3,4・・・7枚ものっかっちゃってますよ^^;スープに浸して、ごはんを巻いて・・・って、ごはん、注文してません^^;では、そのままいただきましょう。麺とほうれん草を巻いて食べてみます。これはこれで、美味しいのですが、なんだかちょっと違う。ごはんと一緒に食べるのが正解のようですね!(このあと、大量の海苔と戦うことになったのでありました^^;)味変用に、コチュジャンとにんにく、ブラックペッパーにお酢が用意されています。ブラックペッパーで味を引き締めてみます。うん、これは美味しい!にんにくも入れれば美味しいのでしょうが、次の日の予定を相談しながら・・・。〆にはお酢を入れて、さっぱりといただきましょう。入れる量に注意!ではありますが、さっぱりとして美味しいですよ。遅い時間でも、行列が絶えないほどに大人気です。今度は是非、おかわり自由のごはんも一緒にいただきたいとおもいます。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のTwitterkはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。秋は収穫祭!いろんな美味しいものがどんどん市場に出てきますよね。言えば、新酒のボージョレー・ヌーヴォーも11月に解禁になりますよね。新酒といえばワインだけではないんです。...続きを読む秋は収穫祭!いろんな美味しいものがどんどん市場に出てきますよね。言えば、新酒のボージョレー・ヌーヴォーも11月に解禁になりますよね。新酒といえばワインだけではないんです。お隣の国、韓国のマッコリも、10月の最終木曜日が解禁日。10月最終木曜日はマッコリの日!だそうですよ。マッコリの場合は、ヌーヴォーではなく、新米マッコリと呼ぶそうです。そんな新米マッコリの解禁イベントにお邪魔させていただきました。NIGHT」に参加させていただきました。※こちらの公式HPにも、新米マッコリのことが詳しく書かれていますよ!会場内は、新米マッコリの解禁を祝う雰囲気賑やか。いろんな種類のマッコリが用意されています。マッコリの歌も流れてお祝いムード満点です。好きなマッコリを手にとって、みんなで乾杯!そして、美味しい韓国料理もたくさん用意されています。辛さがクセになる、トッポギ。濃厚なチーズとみんな大好きダッカルビの出会い、チーズダッカルビ。その他にも、色んな料理が並びます。RED”さんの料理、美味しいですね!いろんな種類のマッコリを楽しめて、マッコリの種類の多さにも感動。この季節にピッタリの、栗のマッコリもありますよ。これもいただきましょう。栗、オレンジなどのバリエーションも豊富。新米マッコリの公式HPをぜひご覧くださいね!Instagramやってます。美味くてヘルシー、ラム肉三昧。muu〜2018年10月29日いつも何気なく通っている交差点。見ると、大阪市内なのに、江戸とか、肥後とか、土佐とか・・・。大阪市内には、そんな地名が多く見られますよね?肥後橋には昔、肥後熊本藩の蔵屋敷があったり、土佐堀には、土佐の商人が多く集まっていたとかの由来があるようです。...続きを読むいつも何気なく通っている交差点。見ると、大阪市内なのに、江戸とか、肥後とか、土佐とか・・・。土佐堀には、土佐の商人が多く集まっていたとかの由来があるようです。そんな中の1つ、備後町にあるラム肉の美味しいお店に行ってきました。お伺いさせていただいたのは、”ラム肉家muu”さん。堺筋本町の駅から歩いて5分位のところにお店はあります。こちらのお店では、焼肉スタイルで柔らかく新鮮なラム肉を楽しめるそうです。店内は、おひとりさまや、二人で楽しめるカウンター席と、グループでも楽しめるテーブル席があります。この日はテーブル席に案内していただきました。生ビールで乾杯!こちらのお店では、プレミアムモルツ香るエールを楽しむことが出来ますよ。グビッと生ビールを楽しみながら、メニューを拝見・・・。基本セットは、生ラム肉と玉ねぎとカラフルトマトが付いてきます。生ラム肉は、塩かタレを選べるので、お好みの方を選びましょう!あ・・・お代わりして両方楽しむっていうのもアリですね(^^)飲み物はこんな感じ。普通のサワーの他に、ラムサワーも楽しむことが出来ますよ。ワインもいろいろ揃っていて、肉とワインのマリアージュを楽しむことも。さ、いろいろお願いして楽しみましょう!先ずは塩焼きでさっぱりと。レアでも大丈夫なので、焼きすぎないように気をつけて・・・あ、もう食べ頃かな?では早速いただきます。(^^)(^^)(^^)わ、本当に美味しい!大阪でも、このレベルのラム肉をいただけるお店が出来たのは、本当に嬉しいですね。いくらでも食べられそうです。言えば、ラム肉って体にも優しいらしい・・・。体に吸収されにくい脂肪、淡路島産玉ねぎで血液サラサラ。美味いこと言っちゃってぇ^^;とは言いながらも、しっかりノセられちゃいます(^^)というわけで、今度はタレ焼きもお願いしちゃいました。頃合いになれば、特製のタレにつけていただきましょう。(^^)(^^)(^^)おぉ、これも美味い!どんどんおかわりしちゃいそうですよよ、肉も生ビールも(^^)焼肉だけではなく、こんなメニューもあったので、お願いしました。口直しにも最適ですよ〜パクチーと一緒に食べても美味しい。チャンジャとアボカドのまったりした感じがよく合います。これは面白い!そして、北海道の人が好きな固い「鮭とば」。ネーミングにつられて注文しましたが、これがなかなかいい感じ(^^)ちょっと炙っても美味しいですよ!ラム焼肉のお供にお願いした、チーズはこんな感じ。これも、焼台に乗っけてチーズをとろけさせて、こんな感じでラム肉のチーズフォンデュを楽しんじゃいましょう。焼台の上に乗っけると言えば、こんな感じでラムのアヒージョ、ラムージョも楽しめちゃいますよ!そうそう、ラム肉と言えば、やはりこれも楽しまないと・・・。これも、焼き網の上にのっけて、焼いちゃいます。厚みがあるので、ちょっとだけじっくりと焼きます。焼けるのを待つ間、国産クラフトジンの「六」をいただきます。これ、美味しいんですよ(^^)いい感じに焼きがあったので、豪快に手で持っていただきましょう。(^^)(^^)(^^)柔らかくて美味しい!そんな感じで、ラム肉をしっかり堪能できます。ここの肉、本当に美味しかったです。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。さいちゃんTweet激ウマ!カレーによく合う、体に優しい意外な組み合わせ。かれー屋ひろし〜2018年10月27日どんな雑踏に中でも、自分の名前を呼ばれたら、反応してしまう。たしかにそんな経験、ありますよね。...続きを読むどんな雑踏に中でも、自分の名前を呼ばれたら、反応してしまう。たしかにそんな経験、ありますよね。病院の待合でも、自分が呼ばれると反応してしまうのはそのせいなのでしょうか?それと同じような現象が、街なかにもあるのですよね。お店の看板を見ていて、自分の名前や苗字と同じものがあれば、ついつい二度見してしまうことがあります。同じでなくても、似たようなものでも反応してしまう。私は反応してしまったのです。実は、私の本名と似てるんですよね^^;この日は、そんな”かれー屋ひろし”さんにお邪魔させていただきました。お店は、JR嵯峨野線の円町駅から歩いて7〜8分のところにあります。お店に到着したのが、12:30頃。店内には、すでに5人位のお客さんが座っていらっしゃいます。私もカウンター席に座らせていただきます。お店は、店主と思われる男性の方と、女性の方二人で切り盛りされています。快諾していただきました(^^)先ずは、メニューを確認します。辛さ、ライスの量、トッピングと選んでいきます。メニューには、番号も書いてあります。どんな順番で注文すればいいのかがわかりますね。10月限定のスープカレーは、豚しゃぶ・・・・あ、これは土日限定ですね^^;この日の注文は、チキンのスープカレー、7辛、ごはんは普通、そして、納豆のトッピングをお願いしました。スープカレーに納豆、これが意外と美味しいのですよ!注文が入ると、スープカレーを作り始めていただきます。私が座った後からも、地元の方と思われるお客さんが次々と入ってきます。若い方から、年配の方まで、本当に客層はいろいろ。カウンターの上には、限定メニューとオススメのトッピングが書いてあります。ここに、季節ごとのオススメが入るのでしょうね。カレーが出来上がるまでの間、再びメニューに目を落とします。チキンのスープカレーはどこにでもありますが、ここにメインで納豆のスープカレーが乗るのは珍しい。トッピングにあおさ海苔もあったのか・・・。それもイッとけばよかったなぁ。そんな感じのことを考えて待っていると、お願いしたスープカレーが出来上がってきましたよ。骨付きチキンレッグがまるごと1本と、ゴロゴロ野菜。いい感じですね!それでは早速いただきましょう、まずはスープから・・・。辛さが通り過ぎて旨味が口の中に広がります。こちらのお店の納豆は、ひきわり納豆。嬉しいことにたっぷりと入っていますよ!ご飯は、お皿ではなく、お茶碗に入って提供されます。盛っていただいてますね(^^)スプーンですくい、スープカレーの中に浸していただきます。(^^)(^^)(^^)美味しい!納豆たっぷりで、ご飯との相性もバッチリ。これは止まらなくなりそうです。チキンは、スプーンで簡単にほぐれるほどに柔らかい。これが大好きで、スープカレーをいただく時は、チキンを注文することが多いのです。チキン、ごはん、スープカレー、ごはん、やさい、ごはん・・・その全てに納豆も絡んでくるから本当に嬉しい。最後はここに、ごはんをダイブさせて、楽しみましょう。食後に少し、お店のお二人とお話させていただきました。私が札幌でスープカレーを食べたとき、納豆のトッピングが気に入って、それからずっとスープカレーには納豆を入れることを話すと、お二人とも納豆を入れるのがお好きだとのこと。「50円高くなってしまうのですが、納豆スープカレーに、チキンレッグをトッピングで加えたほうが、納豆感がより増しますよ!」とのこと。それ、次回に必ず実践させていただきたいと思います。美味しいスープカレーと、店主のお話、店員の女性の笑顔に癒やされます。京都市内中心部からは少し離れますが、是非とも足をのばしてみて下さい。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。おいしいアメリカがここに集結。FORK(アッシュフォーク)〜2018年10月26日ハンバーガーを食べると、必ずと行っていいほど付いてくる、フライドポテト。...続きを読むハンバーガーを食べると、必ずと行っていいほど付いてくる、フライドポテト。「ご一緒にポテトもいかがですか?」と、薦められるのは有名な話^^;でも、アメリカでは”フライドポテト”と言っても、通じにくいらしい・・・。アメリカでは、”フライ”または、”フレンチフライ”というのが正しいのだとか。「フランス風ポテト」というメニューで出したのがきっかけなのだとか・・・。実はもっと奥が深かったのです。(アッシュフォーク)”さんにお邪魔させていただきました。京都大学のある百万遍の交差点から2〜3分のところにお店はあります。