朝から仕込んで先ほど、焼き上がりました山型パンを焼きたいのですが...オーブンの庫内の高さから1斤までしか山型パンに出来ないので、角食を焼きます。庫内の高さを求めると、置く台もかえねばならず、配線の問題もありました。スチームオーブンでパン捏ねしてくれるモノを買ったのです。山型パンは、小さい1斤型で我慢ですビール生種があるので、今日は...コーヒー味で中にチョコをうずまきにして焼く予定ですうさ達は、くっていたり、離れたり...血をみる喧嘩にならないのよ。