最近、テレビ、新聞等メディアによく取り上げられている甘酒ですが大きく分けて、2種類にわかれます。日本酒の搾り粕、酒粕と砂糖から作られた甘酒です。タンパク質と食物繊維が豊富で、ビタミン量も優れています。酒粕には身体を温める働きがあり、冷え性の方はお勧めです。あと少量アルコール分の成分があります。☆(米麹)甘酒は米麹と米を発酵させた物です。ブドウ糖が豊富で、ビタミンB群のバランスが良く必須アミノ酸が全種類含まれています。スムーズな消化に欠かせない酵素も100種類以上含まれています。アルコール分は含まれず、飲む点滴といわれております。※当社の甘酒は米麹の甘酒です。最近のお客様の動向としは酒粕の甘酒より、米麹の甘酒が需要が多く出荷せれております。理由としては健康志向の高まりにより砂糖無しアルコール分が含まれていない米麹の甘酒が好まれています。人気の白みそをメインに赤中みそ、粒みそ、甘酒などの発酵食品を取り扱っております。