2017」で講演「私の『緑茶販売戦略』の提言」を開催。以下の話をさせていただきました。相談にのって欲しいというご依頼が。今後は、個別相談による対応などでCHALIFE緑茶戦略を進めていきます。興味のある方は、お気軽にご連絡ください。市職員やFEG協議会メンバーなど外部関係者を招いて試飲会を開催しました。人と農・自然をつなぐ会さんは合計13種類、V.W.STORKも合計17種類のブレンド緑茶を披露。「濃い味の深蒸しが良かった」という従来のお茶ファンの意見も。純粋においしいと感じた人もいれば「玉露だからおいしい」と思った人もいたかもしれません。20~40代の比較的若い人の方がグルメ緑茶やカジュアル緑茶を受け入れてくれる傾向にあり、お茶に親しんでいない若い世代がターゲットという設定は間違っていないと確信できました。人と農さんの13種類のブレンド緑茶グルメ緑茶やカジュアル緑茶は若い女性たちに好評でした2017/2/10CHALIFEプロジェクト2017理想のブレンド緑茶を目指し改善また改善かねてからV.W.STORKもオリジナルのブレンド緑茶開発に取り組んできました。鹿肉用グルメ緑茶のテイスティング。単独で飲んでもおいしい味わいにしたいため、もっと甘味を出すためにドライフルーツを増やしては、などの意見が。鹿肉用グルメ緑茶は、ハイビスカスでワインのような色合いを出しているがあまり多いと酸っぱくなるため、ロゼぐらいに色づく程度にするなどを検討。乾燥機器メーカーさんを当たってみる、などを話し合いました。手前が松田商店さんのカジュアル緑茶3種と鹿肉用グルメ緑茶3種2017/2/2CHALIFEプロジェクト2017試作した40種類の緑茶をテイスティングFEG藤枝ネオプロジェクトの試飲会を2週間後に控え、これまで開発したブレンド緑茶の試飲会。人と農・自然をつなぐ会さん9種類に加え、V.W.STORKも独自で開発したブレンド緑茶が10数種類。食事との相性を見るソース10種類が並びました。40種類もの試作緑茶をテイスティングテーブルに並び切れず上がり端にもズラリパッケージデザインも一緒に並べ、ターゲットと使われるシーンをイメージしながら意見交換。単独で飲むとすっきり爽やかな飲み口なのですが、ソースを舐めた後に飲むとデミグラスの油っぽさをさっぱりと切り替えつつ、ソースの旨味を引き立てる味わい。実際に味わってみると「何これおいしい!」と感動もひとしお。試飲会当日に向けて、さらに磨きをかけます。新しい食スタイルの提案をするという『緑茶販売戦略』の提言をします。これは、食品メーカーとのコラボレーションを考えた戦略ですので、茶業者の方はもちろん食品関係すべての方に楽しんでもらえる講演です。新しいプログラムについても絡めてお話しします。新しい支援を目指している支援者の方や実践に踏み出したい企業にとってもうれしい話が満載です。200名さま参加無料!ふるってご参加ください。松田商店さんと、人と農・自然をつなぐ会さんの事業ブランドロゴ、商品ブランドのアイデンティティ、パッケージ案ができ、望月がプレゼンテーション。利き茶日本1位と2位の茶匠がいるお茶屋であることを富士山のマークでシンボライズしています。匠の緑茶名が「杵塚園無然」。家紋のような円形の中に3つ「杵」を配置。「父」にも見立ててお父さんが見守っている意味が込められています。ほかにも、松田商店さんは、グルメ緑茶「Oitea」カジュアル緑茶「茶華純」おいしい健康緑茶「gootea」。人と農さんは、グルメ緑茶「食善茶」カジュアル緑茶「心花茶」おいしい健康茶「無然」のネーミングとロゴマークを披露。BRANDに育てていきます。2016/12/16CHALIFEプロジェクト2016竹沢製茶さんでソース相性テイスティング竹沢製茶さんのスタッフ6人で、7種類の匠の緑茶と10種類のソースの相性を見るテイスティング。各自に白紙の相性表を配り、それぞれの感覚で合う、合わないを記入してもらいました。同じ組み合わせでも人によって感じ方が違い、みごとにバラバラです。年配の人、つまり緑茶に親しんできた人の方が厳しい捉え方をしている傾向が見られました。香りとマッチする、味を引き立てる、調和するなどの理由。この辺りから、味と香りのジャッジ基準の標準化ができそうです。相性表を手に、みんな真剣ですFirstPrevious123456NextLastBACK。