春菊のガレット175Kcal混ぜて焼くだけの簡単レシピ。お酒のおつまみや、素早く作りたい1品おかずにもおすすめの料理です。春菊に豊富なβ-カロテンは抗酸化作用が強く、粘膜や肌の強化に働くことから、免疫力強化につながります。じゃがいものビタミンCが更に抗酸化作用を向上する相乗効果も期待できる組み合わせです。よる免疫力低下の予防に効果的な組み合わせです。簡単調理でまとめて作り置きできるので、お弁当や、忙しい日の夕食の1品にも役立ちます。すりごま蒸しさわらの春菊あんかけ404Kcal良質なたんぱく質が豊富で脂分の少ないさわらをメインに、抗酸化作用の高い春菊を組み合わせることで、粘膜や肌の強化につながり、免疫力を向上させることができます。胃にも優しく、ヘルシーな主食なので、美容意識の高い方にもおすすめです。春菊と干し柿チーズのサラダ113Kcal塩分控えめビタミンA(β-カロテン)をたっぷりとれるサラダです。健康に保ち、免疫力アップにつながります。β-カロテンが豊富で、更に酸化作用の高いリコピンも含まれる干し柿を加えることで、バランスよく相乗効能が得られる他、より免疫力強化にも効果的です。白菜のシーザーサラダ185Kcal塩分控えめ白菜に含まれるカリウムや、バランスよく多種含まれているビタミン類・ミネラルが水分の代謝を促進してむくみ改善に役立ちます。春菊にもカリウムが豊富なため、合わせることでより効果的になります。京揚げ長ねぎと春菊の炒めて簡単ごまくるみ和え93Kcal塩分控えめ春菊やにんじんに豊富なビタミンA、C、Eがウイルスの活動を抑制し、免疫効果を高め、長ねぎの血行促進作用や殺菌効果と合わせることでより効率的に風邪対策に役立ちます。くるみに多いビタミンB1は、長ねぎに豊富な「アリシン」、ごまに豊富なミネラルにより吸収率が10倍以上にも増え、疲労回復、糖質の代謝アップの効果も期待できます。ゆで野菜の和え物より簡単に炒めて作ることで、栄養素も逃さず摂取できます。くるみえびいもの煮物137Kcalえびいもには脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、カロリーも低いうえに、腹持ちがよいので、ダイエットに最適な食材です。塩分(ナトリウム)の排泄効果があるカリウムが、じゃがいもよりも豊富なので、高血圧が気になる方の栄養補給にも適しています。春菊の香り成分α-ビネンやベンツアルデイドは、自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収をよくし、痰を止めて、咳を鎮める作用がありますので、風邪予防にも役立ちます。桜えびと春菊の混ぜご飯195Kcal塩分控えめ春菊はβ-カロテンが非常に多く、活性酸素を無毒化、免疫力を高めます。春菊の特有の香りのもと、アルファピネンやペリルアルデヒドなどの精油成分が胃腸の働きを高めますので、胃もたれ解消に効果が期待できます。桜えび白菜と鶏ささ身のすまし汁46Kcal塩分控えめ白菜の食物繊維は、やわらかくて消化がよいです。白菜の95%が水分で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、β-カロテンが含まれ、特に芯の部分に栄養が豊富です。寒い冬に身体を温める野菜としてもお勧めです。野菜たっぷりすまし汁134Kcalビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な根菜類は、コレステロールを低下させ、高血圧や生活習慣病の予防に欠かせません。豚肉のビタミンB1が代謝を高め、肌の健康を保つ働きがあります。しめじ春菊のマフィン93Kcal塩分控えめ春菊は、食物繊維が多く、ビタミンCもたっぷり含まれています。独特の香りが自律神経に作用し、胃腸の働きを整えてくれるので、内臓の働きが低下して起こる肌荒れによいとされています。全粒粉ひらめの昆布〆ゆずの香り56Kcalひらめは、アミノ酸バランスのよいたんぱく質が豊富に含まれています。低カロリー、低脂肪、ビタミン、ミネラルといった栄養成分も含まれているので、ダイエットにも効果的です。春菊とりんごのくるみ和え349Kcal塩分控えめ豆腐の良質なたんぱく質と春菊のβ-カロテン、りんごの皮に多く含まれるポリフェノール、くるみのビタミンEを組み合わせた、美肌作りにお勧めの一品です。くるみさわらの和風グラタン327Kcalホワイトソースに使われている豆乳は、大豆の栄養を最も吸収のよい形に変えた素晴らしい食品です。骨粗しょう症予防に効果が期待できるイソフラボンや抗酸化作用が期待できるサポニンなどがたっぷり含まれています。ピザ用チーズかにとくらげのごま酢和え74Kcalくらげは栄養的には強調する栄養素はありませんが、漢方としては、血行をよくする作用があり、むくみの防止や二日酔いの改善、便秘の予防などに効果的と言われています。練りごま(白)たらのスープ108Kcal塩分控えめたらは、肥満の予防改善、亜鉛による味覚障害の予防に役立ちます。白身魚の中でも脂質が少なく、ダイエット食に適しているといえます。旬は冬で、脂質は少なく、水分が多くあっさりとした味をしています。中華スープ菊菜とえびのゆずゼリーかけ46Kcal塩分控えめ菊菜の特有の香り成分、αピネンやベンズアルデヒドには、胃腸の働きの促進やたんを切る作用があります。骨の健康維持にかかわるビタミンKとカルシウムは骨粗しょう症の予防に、ほうれん草を超える豊富なビタミンAは肌荒れの予防に効果的です。しめじ合鴨の治部煮228Kcal鴨肉の脂肪には、不飽和脂肪酸が多く含まれ、善玉脂肪酸として血中コレステロールを低下させる働きがあります。ビタミンA、E、B2や鉄分も多く含みますので健康維持、貧血にも効果的です。長ねぎ湯葉まんじゅう78Kcal湯葉は、栄養的に優れていて、良質の植物性たんぱく質と脂質を豊富に含んでいます。コレステロールを含まない食品です。乾燥状態で保存でき、風味も落ちません。ほかの素材のうま味成分を吸い取るので、どんな料理にもよく合います。春菊のオムレツのミルフィーユ風287Kcal春菊はビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。牛乳以上のカルシウムを含み、良質のたんぱく質を含む卵と一緒にとれば栄養満点です。生クリーム鯛しゃぶ329Kcal鯛のおいしさのもとは、豊富に含まれるうま味成分イノシン酸やタウリン。タウリンにはコレステロール下げ、動脈硬化予防に働きます。エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富で、クセがなく栄養価が高い食材です。白菜さばの梅煮293Kcalさばは、魚の脂で脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富です。魚の中でも青魚に多く含まれ、動脈硬化や高脂血症の予防や改善に役立つので、生活習慣病が気になる方にお勧めです。主材料:さばラムしゃぶ631Kcal羊肉は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質や、鉄分を豊富に含み、身体を温める作用があると言われています。手足の冷えが気になる方は、積極的に身体を温める食材をとるとよいでしょう。もみじおろし鯛の湯葉揚げ春菊ソース264Kcal高たんぱくで消化吸収に優れた鯛は、味わいが淡泊で何とでもよく合います。春菊に含まれる香り成分にも、自律神経に作用して胃腸の働きを促進し、消化吸収を高めてくれる働きがありますので、食欲が低下しているときに利用するとよいでしょう。春菊まつたけのグラタン白みそソース267Kcal春菊には非常に多くのβ-カロテンが含まれ、肌の老化を防いでくれます。白みそ菊花和え37Kcal塩分控えめ酢の酸味は食欲を増進させるのに効果的です。春菊にはビタミンA、C、Eが豊富なので、免疫力を高め、風邪予防にも効果的です。身マッシュルームの白和えくるみ味134KcalビタミンEは血行をよくして、冷え性や肩こりを解消してくれます。くるみと豆腐にはこのビタミンEが含まれており、マッシュルームに豊富なナイアシンも同様の作用がありますので、日頃血行不良を感じやすい方にお勧めの一品です。くるみじょうよ蒸ししめじあん148Kcal山いものねばりは水溶性の食物繊維、腸内コレステロールの吸収を阻害する働きが期待できます。しめじにも食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。しめじ鯛めん481Kcalかまぼこは、高たんぱく質低脂肪、低エネルギーな食品。カルシウムなどのミネラル栄養成分や、「必須アミノ酸」と言われる、体内では生成不可能な貴重な栄養成分も多く含んでいます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。