DIARYご挨拶に代えて2019年も残すところあと僅かとなりました。今年も実店舗のお客様、オンラインストアのお客様、お手伝い先さまと本当にたくさんの皆様にお引き立ていただきました。して大晦日を迎えることができるのも皆さまのおかげです。本当にありがとうございました。2020年はどのような年になるでしょうか。時代は移り変われども変わらぬもの。世相や株価や貨幣価値が変われど変わらないもの。それが私たちがご提供したいものです。それは、人の温かみ、真心。その先に少しでも癒やしや安らぎを感じていただくことができれば、とても幸せです。これからも毎日考えながら、より良いお店創りに邁進していきます。2020年もどうぞよろしくお願いいたします。DIARYご挨拶に代えてにコメントブラジルへ。7月29日〜8月7日の予定で、買い付けのため南米はブラジルへ出張してきます。道中は一人旅となりますが、それはそれで楽しみながら旅をしたいと思います。素晴らしいコーヒーとの出会いに期待に今から胸を膨らませています。現地での熱い空気感と共に、新発売コーヒーを毎回楽しみにしてくださっているお客様のために最高の状態でお届けできるように頑張ります。DIARYブラジルへ。何気なく流れてくる音でそれとわかるピアニスト。ギタリストで言うと、デイヴ・ギルモアでしょうか。スーパーマーケットで流れていようともわかる存在感。ビル・エヴァンス『タイム・リメンバード』、おすすめです!“美と真実だけを追求し、他は忘れろ”「時間をかけた自殺」とも言われた“ジャズピアノの詩人”51年の人生と魂の音楽ビル・エヴァンス生誕90周年記念公開[解説]数々の名盤を残し、後世のジャズにも大きく影響を与えたエヴァンスの51年の生涯は苦悩に満ちたものであった。本作は、その出自からキャリアのスタート、エヴァンスを巡る人間模様、そして死の間際までを、貴重な証言・映像・写真の記録で構成したドキュメンタリー映画。58年にマイルス・デイヴィスのバンドに加入し『カインド・オブ・ブルー』を制作した当時の様子。その後、ドラマーのポール・モチアンとベーシストのスコット・ラファロをメンバーに迎え、歴史に残るピアノトリオが残した名盤『ワルツ・フォー・デビイ』の制作経緯とスコット・ラファロの死。現在まで公にされていなかった、エヴァンス自身の音楽への想い、そして肉親たちから見た素顔の姿、その一生涯を通じて苦しめられてきた薬物依存・・・エヴァンスの人生を垣間見るような証言の数々と、貴重なエヴァンスの演奏シーンが1時間25分に収められている。8年の歳月をかけて制作された本作には、ジャック・ディジョネット、ジョン・ヘンドリックス、トニー・ベネットら、同時代に活躍した多くの古老ジャズマンたちが、エヴァンスについて語っている。本編の制作中に亡くなったミュージシャンも多く、エヴァンスとは縁の深いポール・モチアン(2011年に逝去)、ジム・ホール(2013年に逝去)や、ボブ・ブルックマイヤー(2011年に逝去)、ビリー・テイラー(2010年に逝去)など、彼らの晩年を捉えた記録映像としても貴重な内容となっている。REMEMBERED』にコメント帰国しました!昨日、無事グアテマラとニカラグアの買い付けより無事帰国いたしました。生産者よりお預かりしたコーヒーを最善の状態でお客様に届けること、つまりコーヒーの架け橋あるいはメッセンジャーとしての使命を果たすため頑張ろうと決意を新たにしました。詳しいレポートは改めて更新していきます。DIARY帰国しました!にコメントグァテマラ・ニカラグアへ。3月25日〜4月3日の予定で、買い付けのため中米はグァテマラとニカラグアの二カ国へ出張してきます。共に初めて訪問する国となります。そこに暮らし、熱意を持ってコーヒー豆を生産されている皆さまとの出会いを楽しみに、また、素晴らしいコーヒーとの出会いを楽しみに行って参ります。その熱い空気感と共に、新発売コーヒーを毎回楽しみにしてくださっているお客様のために最高の状態でお届けできるように頑張ります。DIARYグァテマラ・ニカラグアへ。コメント椿店ランチリニューアルしています!ブログでのお知らせが遅れてしまいまして申し訳ありませんでした。椿店、6月1日よりランチ[11:00-14:00]を全面リニューアルしました。Project】の一環として形になったものです。*キッシュランチ(1,150円〜)*パンサラダランチ(1,000円〜)以上があたらしく仲間入りし、従来のパニーニランチ(1,000円〜)に加え、3種よりお選びいただけることとなりました。(いずれもドリンク付きです。)どのランチもボリュームたっぷりですが、不思議ともたれずお召し上がりいただけると思います。材料は調味料から厳選し、加工品を一切使用せず、店内で丁寧に手作りしております。ランチは営業日すべて実施しております。(水曜定休)スタッフ一同ご来店をお待ちしております。NEWS椿店ランチリニューアルしています!にコメント『柴犬通信』vo.003こんにちは、黒柴ひじきです。おうちの中では布の上が大好きです。寝そべったり、コロコロ転がったりして過ごしてます。DIARY『柴犬通信』vo.003にコメント新緑の季節こんにちは。新緑の美しい季節になりました。椿店のお庭には新しい植物が仲間入りして、入り口近くにコナラとヤマコウバシの木が増えました。テイクアウトの際にはお庭のベンチで緑を眺めながら、冷たいもので喉を潤すのはいかがでしょうか。店内ではイングリッシュスコーンの新しいお味が発売開始いたします。今回はカランツとクリームチーズのスコーンです。DIARY新緑の季節にコメント始まっています!椿店ではソフトクリームの販売がスタートしています!今日は25°Cの予想。美味しい季節がやってきましたね!ソフトクリームのおいしさは生乳そのものの美味しさに直結するところが大きいと思っていて、生乳そのものの甘さ・すっきりした後味・ミルキーな香りとフレーバー・透明度、もちろんそれらのトータルバランスも重要なのですが、ここは西予市野村町のほわいとファームさんの生乳80%以上のソフトクリームミックスにお世話になっています。coffeeだけです!私たちも進化しないと!ということで、今年新たな試みをスタートさせました。ミルクソフトも相当に魅力的なのですが...【シングルオリジンコーヒーソフトクリーム】をスタートさせました!つまり、コーヒーソフト、カフェラテソフトに使用するコーヒーをブレンドコーヒーではなくシングルオリジンコーヒーを使用することで個性のある味わいを楽しんでいただこうという試みです。エル・プエンテ農園のカトゥアイという品種のコーヒーで作ってみました。コーヒーはその魅力を最大に引き出したいため、綿密にセッティングされたエスプレッソ抽出です。一口でそれとわかる優しいきび砂糖を想わせるようなフレーバーと後味にミルクチョコのようなフレーバーが残ります。甘酸っぱいオレンジと、手作りタルト生地のしっとりとした甘さとのバランスは格別です!!美味しいコーヒーと、美味しいスイーツで、満足して頂ける事間違いなし!ぜひ、この機会にご賞味下さい。皆様のお越しを、心よりお待ちいたしております。Store限定/お得なドリップバッグSetできました。臨時休業のお知らせ新発売・終売コーヒーのお知らせです。新発売・終売コーヒーのお知らせです。