lab?糸島ジビエ研究所とは?糸島ジビエ研究所とは、福岡県糸島市に拠点を置き、産学官連携事業としてイノシシなどの獣肉の一次処理・精肉および加工・販売を行っている会社です。糸島ジビエ研究所では、産学官連携事業として事業を展開しております。(ALSOK)と連携。同社が有する有害鳥獣対策事業のノウハウを活かして、鳥獣の捕獲やわな・監視装置を充実させます。箱わな装置とメールを連携させ、わなの作動をメールで通知。導入することによって、以下のメリットが期待できます。し、革製品の製造などのノウハウを応用。学術面でのバックアップも受けます。国のバックアップを受けつつ事業を展開。大学生、関連業者とも連携しています。して販売に向かない部位は、周船寺の二次加工場にてソーセージ・ハムに加工しています。連携で、骨・皮・毛などをラーメンや革製品、ブラシ、堆肥などに利用できます。連携により、資源管理まで徹底した利活用を行う地域の拡大と、収益の一部を利用して森林再生事業を進める。連携し持続可能モデルの構築に取り組んでいます。捕獲された鳥獣を捌き、食肉として出荷するほか、食肉加工品の製造、革やブラシ、雑貨、ペットフードなど副生物を原料とする商品の開発も進行中です。事業を通じ、かつてのマタギの様に、「恵まれた貴重な資源である生を余すことなく頂く」在り方を追及し、現代の生業としての再構築を目指しています。現在の鳥獣対策の政策は、「駆除推進」を強く推していますが、正確な生息数の把握や捕獲数のコントロールができない現状において、局所的な激減などの可能性も懸念されます。九州大学との共同研究を礎とする当事業は、その使命として、随所での技術向上と資源管理まで見据えた新しいモデルを実現し、このモデルを横展開していくことで、各地の問題解決と良好な共生関係の創造に貢献していきたいと考えています。※精肉の販売は、代表が組合長を兼任する浮嶽くじら処理加工組合として、浮嶽くじらセンターで捌いたお肉を扱っております。有害鳥獣への対抗ではなく共生の道を拓く一歩になればと余すことなく活かす取り組みをしています。