>FOODこんにちは。今、私の中で大注目の"和菓子"。季節へのあこがれ、自然を敬う気持ちがたくさん詰め込まれているのが魅力です。そんな和菓子の世界へ、やさしく導いてくれるお教室が京都にあります。『和菓子サロン一祥(いっしょう)』さん。今も尊敬する和菓子職人の元で学びながら、おいしい和菓子を季節とともに、おうちでも作りやすい分量で、丁寧に教えてくださいます。予約も徐々に取れなくなりつつある、今人気のお教室なんですよ。雑居ビルの一室に構えられたお教室。目に飛び込んでくるのは壁に飾られた和菓子作りに欠かせないお道具や、宮崎さんお気に入りの器たち。(道具や器が好きな私としては、これだけで胸キュンです♪)和菓子やあんこにまつわる本も多数あって、"和菓子"愛がひしひしと伝わる素敵なお教室です。こちらで教わることができるのは、季節ごとの和菓子たち。春なら桜餅(今年は関東風の桜餅でした!)。梅雨の頃になれば、紫陽花・・・など。形や彩りがとても豊か。ひと月違うだけで、色や形をすっかり変化させる和菓子。各自でお持ち帰り分を仕上げていく実習形式で。生地を焼いたり、色付けしたり・・・と作るお菓子によって、作業はさまざまです。数工程を経て、小さな小さなお菓子が完成すると、かなり愛おしい!食べてしまうのがもったいないぐらいです。落ち着いてレッスンを受けることができますよ。一生懸命作った後は、楽しみな試食タイム♪お茶と作りたての和菓子をいただきます。自分で作った和菓子をゆっくりと味わう・・・ちょっと贅沢な時間^^作った苦労があるから、美味しさもひとしおです。京都では、観光客の方向けの体験教室はたくさんあっても、このように毎月通うことができる和菓子教室は今までありませんでした。私も随分探したのですが、見つけられなかったんです。いう意味では、宮崎さんのお教室はとても貴重な存在です。今も和菓子職人の元で修業を重ねているからこそ、お話もとても面白く、和菓子への理解がより一層深まります。日本の伝統菓子である和菓子をもっともっと身近に感じてみませんか?月ごとのメニューやスケジュールは一祥さんのホームページでご覧いただけます。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。