「はじめて、コレを食べようと思った人はスゴイ!!」と思ったこと、ありませんか?コレは、その代表例だと思うのです。コレをはじめて見たときに「食べられる!」と思うでしょうか。岩にびっちりとくっついている”アレ”。素足で踏んでしまって痛い思いをした”アレ”。それぐらいにしか思っていなかった『フジツボ』。口にしたこともなければ、食べられる!なんて思ってもいませんでした。「『フジツボ』はカニの仲間、きっとおいしいに違いない・・・」と、試行錯誤の上、調理方法を考案しました。魚介類をギュギュっと凝縮したような果肉のうま味と、プリンのような滑らか舌触り。食べた後に残る茹で汁の、磯の香りがふわっと鼻から抜けるなんともたらまない感覚。「〆てもらいましたけど、後一品、『これなんてどうです?』ってモノありますか?」と尋ねたら、フジツボがでてきました。日本酒を飲んでいたので、「日本酒に合わせる珍味としていいですよ」と言われましたが、これ大当たり。機会があれば、その店にいって、お酒と一緒に楽しみたいですね。夏に帰省する前にこの店を知っていたら、、、行きたかった。