水大福この記事をシェアするFacebookTwitterPocketLINEこの記事に関するツイートどうも、ドクター・ソクラテスです!今回は、このブログ初の「和菓子専門店」を取り上げます!!しかし、お恥ずかしい話自分は和菓子の知識が全く無い人間です・・・。木村屋』とか良いと思うよ!」と紹介してもらいました。木村屋(本店)』に行きました!店構えからして、なかなか歴史がありそう!!店員さんに話を聞いたところ、千葉県佐倉市に2店舗存在し、明治15年に銀座木村屋の2号店として、パン屋として創業。現在は和菓子専門店として、和菓子を販売しているとのこと。ネットの口コミを確認したところ・佐倉の和菓子一番のお店です。・お店の方の接客もとてもよく、好感が持てました。木村屋」といった好意的な意見が多数ありました。210円)甘い味わいの青梅の実をまるごと※桃山種でくるんだ焼菓子。店員さんいわく、「和菓子通のお客様が好んで買いにくるほどの美味しさ」とのこと。卵黄と砂糖、少量のみじん粉または葛粉を練り混ぜて焼き上げた和菓子。170円)季節限定で毎年夏の時期に発売される和菓子。餡子を冷たくひやしたモチモチの生地で包んだ夏菓子。写真を見て頂くとわかるように、水大福特有の透き通った生地に薄っすらと餡子が見えます。(じょうよ)饅頭として生地の中には、桜色に色付けされた白こしあんに細かく刻んだ塩漬けした桜葉を練りこんだ桜あんが入ったおまんじゅう。つくね芋などを薯蕷(じょうよ)と指し、この薯蕷芋を饅頭の皮に用いた蒸し菓子のことを言います。それでは早速開封!梅のかほりを開封!包装された桃山種が登場!上部には梅の花が象ってあり、大きさは少し小ぶりの印象。持ってみるとそこまで重たくありません。桃山種特有の甘い香りがほのかに漂っています。水大福を開封!こちらはスーパーなどで売っている大福よりやや大き目。持ってみるとひんやりと冷たく、見た目以上にズッシリと重たい印象。包んでいた笹の香りがほのかに漂います。さくらまんじゅうを開封!定番のキレイで真っ白なおまんじゅう生地でございます!!重さも大きさも通常のおまんじゅうと変わらない印象。食べてみるとどのような味わいなのか期待大でございます!!それでは頂きます!梅のかほりを頂きます!何ということでしょう〜!今まで味わったことがないような桃山種になっているではありませんか!!一口かじると桃山種の生地が非常にほろほろしており、中の青梅の実がジューシーで柔らかい食感!また、芳醇な梅の甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がり、桃山種に練りこまれた白あんが後引く甘さ!!予想をはるかに超える美味しい和菓子だった為、もっともっと食べたい気持ちになりましたが、たった一個だけしか買いませんでした。この瞬間本当に後悔しました・・・。※中には青梅の硬い種が入っており、一気に一口で食べると、歯を痛めてしまう可能性があるので、2口、3口と刻んで食べるのがオススメです。水大福を頂きます!何ということでしょう〜!(2回目)ひんやりと冷たい上品な水大福ではありませんか!!ほのかに香る笹の香りが爽やかで、尚且つ水大福特有のみずみずしくモチモチ・ツルンとしており、のどごしが良い餅生地で驚きました!😲中の餡子もなめらかな舌ざわりで最高!!餡子がたっぷり入っており、甘い生地と相まってかなり甘くなっているかと思いきや、程よく上品な甘い味わいに仕上っています!!(夏限定とは言わず、ずっと販売し続けても良いと思うけどなあ〜・・・。暑い夏にピッタリのヒンヤリ冷たくて爽やかな甘さを感じられる大福に仕上がっているのではないでしょうか!!※さくらまんじゅうペロッと一気に手軽に食べれる春を感じられる素晴らしいおまんじゅうだった思います!!春にこの和菓子は絶対トレンド入りするべきでは!?今回ご紹介した和菓子以外に美味しそうな和菓子がいっぱい販売していたので(店名にもなっている『蔵六餅』など)、お時間があれば、買いに行ってみてはいかがでしょうか。・毎月10日は店内の茶室にてお抹茶体験を実施。・店内の裏には江戸後期に建てられたお蔵があり、古美術品(江戸時代に使用された食器など)が展示。(10)月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせフォームスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。