職種ごとの募集内容が表示されます。ゴールデンウイーク、お盆。オーナー料理長と一緒に、キッチンのお仕事全般を担っていただきます。始めは、あなたの今までのご経験を伺いながら、できることからお任せします。慣れてきたら、メイン料理の調理、メニュー開発などにも参加して頂ければと考えています。「馬肉と鮪」が料理のメインのため、肉・魚両方の知識が得られます。】15時入り、23:30上がりで、1日の労働時間は最長で8.5時間。営業は完全2時間制なのでお客様が早く途切れると早上がりの日も結構有ります。日付が変わっての深夜勤務も一切ありません。日曜日が定休のため、家族や友達との時間もとりやすく、とても働きやすい環境です。楽しい雰囲気で中国語や英語、時にはフランス語なども勉強できますよ。今までいたスタッフの国籍は、アメリカ、フランス、ドイツ、オーストラリア、チリ、台湾など。今回の募集では通常の調理スタッフとともに、「いずれお店を任せられる方」とのご縁も探しています。一緒に働きながらお互いの方向性を確認し、早ければ1年ほどで、お店をお任せしても良いと考えています。私は飲食店の経営者や飲食店専門のコンサルタントなどが加入する全国規模の会に在籍しており、全国で約1000人、大阪だけでも100人近くの仲間がいます。この仲間たちと月一回くらいのペースで勉強会、懇親会などで仲良くしているので、あなたが店舗運営や独立する際の悩みの解決や心配の解決に力になれますよ。食べログ3.6以上のお店や、予約の取れない店のオーナーも。その人たちから繁盛店のノウハウを教えてもらったりしています。独立や海外出店の費用をクラウドファンディングで集めた仲間もいます。お任せすることになったら、売上による歩合制をとって自由に運営していただくことを希望しています。馬ぐろTweet「馬ぐろ」と書いて「まぐろ」と読む、馬肉と鮪が美味しい居酒屋です。お店の場所は、環状線福島駅の改札を出て、なにわ筋を渡り、高架下沿いのOK一番街。駅から30秒の好立地で、スタッフは通勤楽々、夜道を通ることもなく女性でも安心。お客様もゆっくり落ち着いて過ごしていかれます。定番の馬刺しはもちろん、片面焼きのレア焼肉やヒレカツなど、珍しい料理法でもご提供。新鮮な馬肉はクセがなく、生でも甘みがあってとても美味しいお肉です。多くのお客様が「想像していたのと違って臭みがない、美味しい!」という感想をくださいます。独自のルートで仕入れる鮮魚は、舌の肥えたお客様も唸る一品。脂のしっかりのったトロは口の中に入れた瞬間溶けてなくなり、マグロ本来の風味が感じられます。赤身も旨味がぎゅっとつまっていて、とても好評をいただいています。どちらも、その素材の「一番良い味」と出会っていただけるよう、鮮度と衛生の管理を徹底。お客様と、馬肉と鮪との出会いが幸福なものであっていただきたい、と願って日々仕事をしています。〜お店の雰囲気〜こじんまりとした店内で、ゆっくりお酒とお料理を味わえる雰囲気づくりをしています。席の時間制限をつけたり、飲み放題プラン、ボトルキープなどのサービスは敢えてしていません。泥酔した状態での入店はお断りをするなど、売上最優先ではない運営方針をとっています。それにもかかわらず、10年以上の運営を安定して続けているのは抜群の商品力と、優れたスタッフたちの活躍によるもの。お店の雰囲気が良いのでスタッフも定着率がよく、長く働いてくださる方が多いです。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A専門スタッフに相談!転職支援サービス会員向けサービス会員登録すると、気になるリスト、希望にマッチした求人、スカウトサービスなどがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。