美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。スパニッシュオムレツが作りたくなった。スペイン語では「トルティージャ」。ジャガイモがたっぷり入った厚めの卵焼きという雰囲気。友人が作ったトルティージャの写真は、中がトロリとして外はカリッっという感じで、美味そう!先ずジャガイモを厚さ3ミリくらい、形とサイズは任意の小片に切る。それを、ヒタヒタに浸かるくらいの量の油の中へ。一度に全部のジャガイモを入れて油でグツグツと煮ていく。この「煮ていく」って感じがポイントなんだそうだ。「煮る」ってとこが、スペインしてるんだね。焦がさないように弱火で、40分!ジャガイモがねっとり、もっちりしたら第1段階終了。結果は......無残!トロリの姿も形もなく、しっかり中までウエルダンしちゃいました!仕方ないから、ケチャップとマヨネーズでごまかし。修復作業に励んだのでありました......(;一_一)トホホ......人気Webランキングはこちらへ。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。