ユーザー参加の野菜レシピサイト野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。ご利用くださいおかひじきの稲荷寿司とおむすびのレシピ那須高原ではアジサイやヤマユリが満開となるこの初夏の季節に、緑あざやかな「オカヒジキ」が店頭に並びます。した爽やかな食感がくせになりそうです。はじめに、オカヒジキの炒め煮を作ります。げを醤油、味醂、砂糖で煮ておく酢飯におかひじきの炒め煮をまぜ、油揚げに詰める*調味料の分量はそれぞれのご家庭の味付けでお楽しみください。βカロテン、カリウムなどが豊富に含まれる緑黄色野菜です。鉄分、カルシウム、ビタミンCなども含まれています。体内でビタミンAに変るβカロテンは、ホウレンソウにも劣らず、カルシウムはホウレンソウの倍以上含まれているそうです。βカロテンは、油で調理すると体内での吸収が数倍よくなると言われていますので、炒め煮にするのは理に適っています。動脈硬化や高血圧、風邪などの予防、美容などに効果があると言われています。レシピへのコメント・感想おまちしてます。