[カラメルソース]・砂糖40g・お湯100ccこのレシピの生い立ちお母さんから教えてもらったレシピです。●かぼちゃは一口大に切って、電子レンジ600W約3〜4分加熱し柔らかくする。●皮を除いて、裏ごししてペースト状にする。●1に半分の砂糖を入れて混ぜ、溶いた卵を加え混ぜる。●鍋に残り半分の砂糖、牛乳、生クリームを入れて、中火にかける。●沸騰直前に火からおろす。●3に2を少しずつ加えながら混ぜる。●4をこしながら、型に流し込む。●180度のオーブンで45〜50分蒸し焼きにする。●フライパンに砂糖を入れて中火をかける。●ゆすり、色が変わってきたら、お湯を加える。8のカラメルソースを6の型に流し込む。