鶏肉とじゃがいものトマト炒め鶏肉とじゃがいものトマト炒めPrint子どもOK調理時間は短いのに旨味はたっぷり、鶏肉とじゃがいものトマト炒めのレシピです。仕上げに小麦粉でとろみをつけることで、鶏肉とじゃがいもに味がよくからんでいます。◎水50mL◎中濃ソース大1.5◎砂糖小1◎顆粒コンソメ小1小麦粉大1/2パセリお好みでざっくり作り方1じゃがいもは皮をむいて芽を取り、2cm角に切り、2~3分ほど水にさらします。鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、2cm角に切ります。トマトはへたを取り、同じく角切りにします。2耐熱ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れます。ラップをし、500wの電子レンジで5分加熱したら、ざるにあげます(メモ1)。3フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼きます。裏返して両面とも焼いたら、トマトを入れ、全体を軽く炒め合わせます。4じゃがいも、◎を入れ、3分ほど煮ます。5火を止め、小麦粉を煮汁で溶かし、少量ずつ混ぜ入れます(メモ2)。余熱で火を通し、とろみがついたら、完成。お好みでパセリを散らします。お料理メモメモ1:じゃがいもはレンジ加熱レンジ加熱することで、煮る時間を短縮できます。効率よく作るなら、レンジ加熱しているあいだに、鶏肉とトマトを炒めるとよいと思います。メモ2:小麦粉を入れるときのポイント余分な水分を入れずに仕上げたいので、煮汁で溶かします。だまにならないよう、少量ずつ入れます。作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメキャベツとささみのバターコンソメ炒め調理20分日持ち4日フライパンチキンのトマト煮込み調理30分日持ち5日フライパンしっとり食感。