伊東稔の公式ブログ(カイロプラクティック伊東院長)カイロプラクティック伊東院長/「ねこ背を治す教科書」著者menuホームおうちごはん軽羹(かるかん)にチャレンジおうちごはん2018.12.21軽羹(かるかん)にチャレンジTweet軽羹(かるかん)ってご存知ですか?軽羹(かるかん)は、鹿児島県をはじめとする九州特産の和菓子である。名前の由来には諸説があるが、「軽い羹」という意味であるともされる。本来はういろうなどと同じく棹物菓子であるが、近年は饅頭状として、中に餡を仕込んだ「かるかんまんじゅう(軽羹饅頭)」の方がより一般的になっている。-wikipediaより鹿児島県特産の和菓子です。食べたことがあるような、うっすらとした記憶がありますが、食べたくなったので作ってみました。