止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市桑野~先々週の事ですが、長男が一週間ほど帰省していました。間もなく社会人になりますので、多分こんなに長く生家で寛げるのは、この先そうは無いかも知れません。帰省中は郡山市内の大好きなラーメン店さんを食べ歩きして楽しんでいたのですが、この日は某人気店さんの長蛇の列に、メンタル負けして訪問を断念して戻って来ました。正月屋」さんの暖簾を潜りました。「正月屋」さん初のモモ肉チャーシューは、あの大御所「とら食堂」の親方から、直に手渡されたというスモーカー(とら食堂さんが予備に持っていたもの)で作り出されたと言います。そりゃあ食べたいよね?(#^.^#)丼の上を覆い尽くすように配された炭焼きチャーシューは、縁が赤くなっていて、見るからに白河ラーメンのスタイルです。それ以外の仕立ては、完全に正月屋さんの正調支那そばです。とら食堂さんと正月屋さんの持ち味が、丼の中でコラボしてますね!モモ肉チャーシューは、しっかりとした歯応えがありながらも、簡単に歯切れます。スモーク香も程良くあって、チャーダレもキリリとした醤油テイストの利いた味付けが施されていました。気のせいかとは思いますが、支那そばよりもスープの醤油ダレが甘く感じられました。すると沢山乗せられている炭焼きモモ肉チャーシューが何か作用しているのかも知れません。正直なところ、全く違和感のカケラも無くマッチしていて、正月屋さん自慢のスープも、いつも通り大変美味しく頂きました。自家製中細ストレート麺も、いつも通りの心地佳い食感。]maxmaxたんそうですね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。