2019年6月21日こんにちは。今年四国は梅雨入りが遅れてまして早明浦ダムの貯水率が下がって特にこの時節農家の人は気が気ではないかと思います。今、制作依頼しております。支払方法も簡単にできるように開発中です。お客様にはご不便をおかけしておりますがもうしばらくお待ちください。人気の白みそをメインに赤中みそ、粒みそ、甘酒などの発酵食品を取り扱っております。気温も高くなり、暑さが気になる今日この頃です。今回は暑い時期におすすめの冷汁の作り方を紹介していきます。味噌ですが、これは焼きみそを作ります。トースターでいけます。ぬりムラがあると焦げができやすくなりますので、なるべく平らに均一に塗り入れて下さい。作るときはトースターから目を離さないのが大事です。最初に5分ぐらい焼いてみて、時間を加減しましょう。時間は6分〜8分ぐらいが目安です。全体的にこんがりとなればOKです。冷や汁らしい香りがうまれてきます。次は、これを水で溶いてきます。1人前で味噌大さじ一杯に対して水が100cc位を目安として味噌によっても濃さが違うので、あくまで原則です。水を8割ぐらい入れたところで一度味見をしましょう。