(毎週火曜日発行)の年間購読料金を、現行2万3千円(消費税、送料込み)から2万5千円(同)に改訂させていただきます。米久は20日から2017年春の新商品を順時発売する。それぞれの概要(食肉速報に掲載)は次のとおり。和風からあげ」(230g・300円、写真)は、米久のブランドチキン「大地のハーブ鶏」を使用。ハーブを配合したオリジナル飼料を与えて育てた、くさみが少なく、あっさりしているのにうま味のある鶏肉だ。しょうゆ、しょうが、にんにくを利かせた和風味に仕上げた。こだわりの衣付け製法により、トースターで温めるだけで、さっくり食感のからあげが楽しめる。「切れてる炭火焼チキンステーキ」(110g・220円)は、やわらかい若鶏の上もも肉のみを使用し、炭火で香ばしく焼き上げている。やき味のたれが肉の中までしみ込んでいて、ごはんはもちろん、野菜、パン、麺、どれと組み合わせても相性抜群。食べやすい大きさにカットしてあるので、湯せんや電子レンジで温めるだけで、ごはんのおかず、酒のつまみ、弁当など幅広く使うことができる。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和元年12月分の食肉加工品生産量を発表した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。