栄養管理士の資格を持っております(*^^*)特にゆらぎ世代におススメの、身体にやさしい&おいしいお料理をご紹介いたします♪ぜひ毎日のお料理の参考になさってください☆ゆらぎ世代には、全身のめぐりをサポートしてくれる”サポニン”が特におすすめです。30g●作り方1鶏モモ肉・ピーマン・タマネギは1cmの角切り、ショウガは薄切りにする。鶏モモ肉は下味を揉みこむ。2合わせ調味料を混ぜておく。3フライパンにサラダ油を馴染ませて鶏モモ肉・ショウガ・赤唐辛子を炒め、肉に火が通ったら、大豆・ピーマン・タマネギ・ナッツ類を加えて炒める。4合わせ調味料を加えて炒め合わせる。●作り方1豆腐は食べやすい大きさに切り、器に並べる。2まぐろ・アボカドは1cm程度の角切りにし、豆腐の上に盛り、千切りの青じそを散らす。3混ぜ合わせたタレをかける。薙野おススメポイント!ゴボウにも豆腐にもサポニンが含まれています!沖縄の方言で”ごちゃまぜ”を意味する「チャンプルー」。●作り方1ゴボウ・ニンジンは薄切りにする。卵は溶き、3cm幅の角切りにした豆腐と混ぜておく。2フライパンにごま油(小さじ2)を馴染ませ、ゴボウ・ニンジンを炒める。3あいたフライパンにごま油(小さじ1)を足し、豆腐・卵を加えて炒める。4❷を戻して炒め合わせ、しょうゆ・塩・砂糖で味を調える。5器に盛り、かつお節・小口切りの青ネギを散らす。●作り方1ゴボウは皮をこそぎ、4cm長さ、白ネギは2cm長さに切り、ショウガは薄切り、にんにくは2つ切りにする。った米、クコの実を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、40分ほど煮る。3塩・粗びきこしょうで味を調え、小口切りにした白ネギ(白ネギの緑のところ)を添える。●作り方1タマネギは薄切り、ベーコンは1cm切り、シメジは小房にする。2鍋にオリーブ油を馴染ませて❶を炒め、水、酒、固形コンソメを加えて煮る。35分ぐらい煮てアサリを加え、アサリの口が開いたら豆乳を加えて煮立てる。4塩、こしょうで味を調え、青ネギを散らす。