ショコラ」は、パリのメリーゴーランドをテーマに、ロマンティックな町で繰り広げられる恋人たちのめくるめく思いがチョコレートで表現されています。今回のコレクション限定で登場するレシピは、フランスの花占いの表現から生まれた4種類のチョコレートが、3つのサイズのギフトボックスにより展開されます。Plassardによる書き下ろしです。:Precious.jp編集部SHARE:バレンタインの大本命!「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の限定コレクションが発表に1977年創業のチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。ショコラ」では、パリのメリーゴーランドをテーマに、ロマンティックな町で繰り広げられる恋人たちのめくるめく思いをチョコレートで表現しています。新しい4つのフレーバーを、メリーゴーランドをテーマにしたボックスで今回のコレクション限定で登場するのは4種類で、3つのサイズのギフトボックスを選べます。Plassardによる描下ろしです。フランスにも花びらの数で占う「花占い」のようなものがあります。日本では「スキ・キライ」のみですが、フランスでは「好き、少し、たくさん、情熱的に、狂おしいほど、全然」の6段階で揺れ動く気持ちを占うそうです。今回のコレクションでは、そのなかから4種類の表現を選択。トゥー」は本来「全然(まったく~ない)」という否定表現なのですが、肯定にするために理性や分別という意味の「レゾナブル」をつなげることで、「分別なく=欲望のまま」というYESの意味に変えて、愛の熱量を表現する言葉にしています。滑らかなガナッシュと少し塩気の効いたクリーミーなトフィーで。ショコラ—情熱的に—ホワイトチョコレートをターメリックで色づけしたラインがアクセント。パッションフルーツ風味のガナッシュ。—狂おしいほど—アーモンドとヘーゼルナッツを使ったプラリネ。ハート型のフォルムで熱い思いを届けて。甘いミルクチョコレートの中に、口の中でとろけるギモーブを閉じ込めています。ショコラ」4粒入¥1,950(税抜)でプレゼント前にお味見でまず自分用を。Plassardによるイラストレーション。ギフトボックスS2」¥12,500(税込)伝統の味の秘訣は時代に合わせて微妙に変化させることラ・メゾン・デュ・ショコラは「ガナッシュの魔術師」とも呼ばれる伝説のショコラティエであるロベール・ランクスさんが創設し、その元で学んだ二コラ・クロワゾ―さんがその魂を引き継ぎ、現在も伝統ある味を世界に伝えています。二コラさん曰く、ロベールさんはとても完璧主義者である一方で、衝動的な面もあったそうです。「ぱっと思いつくままに行動する面もありました。二コラさんの目に映るロベールさんは、とても要求度が高くて、永遠に満足を知らない厳しい人でした。10年一緒に仕事をし、彼からメゾン・デュ・ショコラのDNAのようなものを受け継ぐなかでも、味わいのキープというのは非常に難しい作業。時代が変わるにつれて食べる側の嗜好も変わってきます。そこで、筆を入れるように、ひと筆ひと筆味の調整をしていく。砂糖や脂肪分を減らしたり、現在の味覚に合うように調整しているそうです。「でも、昔食べられたお客様がひと口食べただけで『あ、これは昔食べたラ・メゾン・デュ・ショコラ』と思っていただける味わい。今回のバレンタインコレクションの発表会にはチョコレートのファンであり、ラ・メゾン・デュ・ショコラを創成期からご存知の楠田枝里子さんも登場。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。外国人の集まるパーティーや、交流会に出かけましょう。予想以上の成果が期待できる1日になりそうです。自分らしさを大切にしたい日。伝統的な事柄に縁づく日。人間関係のゴタゴタに巻き込まれそうな気配。KEYWORDSバレンタインチョコレートスイーツ東京ラ・メゾン・デュ・ショコラLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。