栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。分あさつきには、ビタミンB1・B2・B6やパントテン酸、葉酸、カロテン、カリウムなどが含まれています。強い香り成分の硫化アリルには、ビタミンB1の吸収を助ける作用のほか、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるといわれており、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。そのほか、葉酸・カロテン・カリウムなども含まれており、葉酸は貧血の予防・改善、カリウムはナトリウム量のバランスを調整し、高血圧の予防に役立つとされています。ビタミンB1・B2・B6・パントテン酸などのビタミンには栄養素の代謝吸収を高める働きがあるため、体に活力を与えてくれます。あさつきは、特にビタミンB6が豊富です。ビタミンB6はタンパク質の代謝に不可欠で、脂質の代謝えおサポートし、肝臓に脂肪が蓄積するのを抑制します。脂肪肝の予防効果が期待できます。[スポンサーリンク]あさつきの人気&簡単レシピあさつき(浅葱、アサツキ)は、別名「えぞねぎ」「糸ねぎ」「せんぼんわけぎ」「せんぶき」と呼ばれます。ユリ科のあさつきの旬は、2月から4月。主な産地は、関東や東北地方です。あさつきの主な調理法は、薬味、ぬた、汁の具、サラダ、和え物、炒め物などです。おすすめレシピしらすとあさつきの和風クリームパスタとってもクリーミー♪だけどさっぱりな仕上がりで、夏にも食べやすいパスタです。ボウル一つで簡単に作れるので、ひとりランチにも重宝♪無塩のしらすなら塩抜き不要、そのまま使ってOKです。味が薄いようなら、塩で調節してください。仕上げにあさつき!とろける塩肉じゃがスープをよく吸い込んだやわらかお芋と、とろ〜りとろける玉ねぎに、あさつきをたっぷりかけて召し上がれ♪ただし、煮込み過ぎると崩れてグチャグチャになってしまうので要注意。スープも全部飲めちゃう美味しさです。熱々をお皿に盛ってバターを乗せても最高!もやしとあさつきの簡単サラダ手作りの大葉にんにく醤油で、もやしとあさつきを和えてもう一品♪低カロリーでもパンチが効いた味わいは満足感大!ダイエット中にもおすすめメニューです。手作り酢味噌のあさつき和え甘さ控えめ、お酢がちょっぴり強めなオトナ向けの酢味噌和え。あさつきは茹ですぎるとぬめりが出すぎてしまい、逆に茹で時間が短すぎると辛みが出ます。大体40秒ほどを目安にすると良いようです。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。あさつき(葉・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。