白菜やえのきを茹でるのと、だしを取るのをお鍋でいっしょに行ってしまう簡単レシピ。残った白菜の使い切りに。小さじ1★作り方(5分未満)1.白菜は食べやすいように短冊切りに、えのきは石づきを取り、手でほぐしておく。2.鍋に、えのき、白菜、かつおぶし、混ぜておいた(A)の順に入れ、蓋をして中火で約3分煮る。3.しんなりとしてきたら、薄口醤油を入れて混ぜ、味を調える。★ワンポイントアドバイスゆず胡椒は入れ過ぎると辛くなってしまうので、お好みで加減してください。カウンセリング、お惣菜の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。reserved.★読み込み中...。