ほか日本一手間のかかる味噌作りContactStoryStory食べものの目的は、ただ空腹を満たすだけではありません。食べることは喜び、そして楽しみでもあるはず。おいしいものはわたしたちを元気にしてくれます。そんな「全国各地のおいしいものをつくっている人たち」を取材しました。それぞれの生産者の物語や、その思いを知ることが、ひとつひとつの食べものを大切にすることにつながります。ものづくりの物語は世の中にあふれていますが、そんななかでも、ほんとうにおいしいものを作っている人たちの物語を語りたいと考えています。日本各地の珠玉の生産者の物語をどうぞ。58歳から新規就農で白ネギ栽培を始めた太田さん。JAを抜け、独自の販売ルートを構築し、白ネギの周年栽培を開始。サラリーマンならではの発想力とその行動力で「儲かる農業」を実践しています。栽培している鶴田志郎さん。有機農業を始めたきっかけは、おいしさを追求したから。有機農業について、安心安全以外の価値、ほんらいの価値である「おいしさ」を数十年前に見つけていた、稀有な人です。無肥料・無農薬の自然栽培みかんを栽培している池田道明さんの畑に行ってきました。自然栽培、スゴいなーと思った次第です。有機の町として有名な宮崎県綾町で新規就農し、有機JAS認証を取得して有機野菜をつくっている甲斐太さんの農園を取材しました。有機野菜を作り続けている山口農園さん。おいしい野菜を宮崎市内150軒のご家庭に直接届けています。研修生の受け入れも積極的に行っています。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。