生活のヒントツイート朝ごはんの定番として人気が高い「グラノーラ」。スーパーへ行く度に既製品のグラノーラだけではなく、グラノーラ作りの材料となるオートミールやドライフルーツ、ナッツ類の取り扱いが増えてきたように感じます。ネットや本のレシピを見ると「何か作るのが面倒そうだな......」と思っていたのですが、実はオートミールとドライフルーツ、ナッツ類があれば意外と簡単にできてしまいます。手作りをすれば、使う材料や分量は好きに調整できるので「自分好みのグラノーラ」や「栄養価が高く、ダイエット効果の高いグラノーラ」が作れます。今回はグラノーラと「グラノーラの次に流行る」と言われる話題のシリアル食品「ミューズリー」の作り方を紹介します。材料をただ混ぜて焼くだけなので、クッキーやケーキ作りよりも簡単です。「グラノーラはオートミールをフライパンで炒ったり、オーブンで焼いたりするのが面倒」と言う人は、オートミールやシリアルパフが入った既製品タイプに好きなナッツやドライフルーツを混ぜればOK。ミックスドライフルーツだけでは量が少なく感じたので、コーンフレークも混ぜてみました。全ての材料を混ぜるだけ!甘くないミューズリーの作り方ミューズリーとはスイス発祥の話題のシリアル食品です。オートミールなどの乾燥した雑穀とドライフルーツ、ナッツ類を加えるのは、アメリカ発祥のグラノーラと同じですが、ミューズリーでは基本的に甘みや油を使いません。その為、甘味料や油を使ったグラノーラよりも高いダイエット効果が期待できます。食べる時に砂糖やはちみつなどの甘みを加えて食べます。ミューズリーは甘さの調整ができるので、クッキーやパン作りにもアレンジがしやすいです。今回は香ばしさを加える為に油を使って焼き上げています。市販のグラノーラとは異なり、コーンパフやクランチが入っていないシンプルなタイプです。香ばしいオートミールと甘みのあるドライフルーツが美味しいひと品。200gオートミール......150gなたね油......30gシナモン......少々ドライフルーツ......30g(それ以上多くても良い)【作り方】1.オーブンを150度に予熱する。2.オートミール150gをボウルに入れて、なたね油15g、シナモン少々を加えて均一に混ぜる。3.耐熱容器にクッキングシートを敷き、オーブンで30分加熱。10分おきくらいに数回混ぜる。→ナッツ類を入れる時は10~20分加熱した後に入れると良い。4.オートミールが冷めたらレーズンやドライフルーツを混ぜる。ドライフルーツの甘みでも充分のように感じますが、更に甘みが欲しい場合は、2の時に砂糖45g、水大さじ1で煮溶かしたシロップを加えます。実はオーブントースターでも作れる!グラノーラのレシピを見ると「フライパンで炒る」または「オーブンで焼く」のがほとんどですが、加減さえ間違えなければオーブントースターでも作れます。焼きムラや焦げやすいので、様子を見ながら加熱をする必要があります。作り方は以下の通りです。1.オーブントースターのバットにクッキングシートを引き、オートミールを入れる。2.250~500wで15分加熱後、混ぜ合わせたり、ひっくり返したりしてから15分加熱する。焼き色が付きやすいので、きつね色になってきたらアルミホイルで覆う。W数が調節できないタイプのオーブントースターを使う場合は、数分ごとに様子を見ておくと安心。気になるコスパは?手作りする理由の一つとしては「コーンフレークよりも高いグラノーラを安上がりに作りたい」ということがあると思いますが、気になるコストパフォーマンスはどうなのでしょうか。ミューズリーやグラノーラを作るのにスーパーで購入した材料の値段を書いてみます。シリアルベース110g......178円ミックスドライフルーツ60g......108円コーンフレーク200g......198円ミューズリーではオートミール150g(177.5円)とミックスドライフルーツ30g(54円)を使ったので合計231.5円。混ぜるだけフルーツグラノーラはグラノーラ178円とミックスドライフルーツ30g(54円)、コーンフレーク40g(39.6円)で合計271.6円。フルーツグラノーラ」が800gで678円(200gあたり169.5円)、カルビーのフルグラが800gで820円(200gあたり205円)なことを考えると「手作りするとコスパが良い」とは言い難いです。手作りでミューズリーやグラノーラを作るメリットは「自分好みのグラノーラが作れる」「材料と分量を吟味することでカロリーコントロールができる」こと。「カルビーのグラノーラに入っているパパイヤとかぼちゃの種が苦手」「ナッツ類はカロリーが気になる」ならば、それを除いたグラノーラが完成します。気になる添加物も除去できるので、普通のスーパーでは取り扱っていないような「オーガニックなフルーツグラノーラ」も自宅で作れるのが強みの一つです。カロリーは抑えられる?フルーツグラノーラの場合「フルーツグラノーラ50g+牛乳200ml」が一食分の目安になります。一食あたりのカロリーは約360kcalとなりますが、今回作ったミューズリーとグラノーラのカロリーはどれだけになるのでしょうか。シリアルベース110g......426.8kcalドライフルーツ30g......99.6kcalコーンフレーク40g......149kcal→合計675.4kcal(1食40gで150kcal)牛乳200mlが134kcalなことを考えると、手作りにすると「1食分のカロリーは同じくらいorやや低い」と言えます。手作りするのメリットには「好きな材料と分量で作れる」ので、ダイエットや食事制限でカロリーを気にしている人は、カロリーが低い材料を多く使えば更なるカロリーダウンも図れます。ちなみに昨日のブログ記事ではこれは私の個人的な意見なのですが、「フルグラ1食分(50g)+牛乳コップ1杯(200ml)」って、とてつもなく量が少ないです。私の場合、1食で少なくとも倍は食べていると思います。書かれていましたが、個人的な感想としては「フルグラ50g+牛乳200ml」は結構な量です......。試しに朝ごはんに「手作りフルーツグラノーラ50gと豆乳200ml」をきちんと計って作ってみました。器はお鍋の時に良く使う「とんすい」ですが、量の多さが分かるでしょうか?朝にグラノーラを食べるのであれば「グラノーラ30~40g+牛乳150ml」で女性一人の充分な朝ごはんになると思います。その分上記のカロリーよりは控えられます。グラノーラはコーンフレークと違って硬柔混ざった様々な材料を使っているので、一口食べる度に味が変わり、良く噛んで食べることで食べ過ぎ防止にも役立ちます。最後に手作りのミューズリーやグラノーラの賞味期限の目安は1週間です。既製品とは異なり、食品添加物などを使っていないので早めに食べ切るようにしましょう。グラノーラで使う材料は味が合いさえすれば、何でもOKなので「色々なグラノーラが食べてみたい!」「グラノーラダイエットを成功させたい!」という時は、自宅の台所で作ってみてはいかがでしょうか。奈津子「かんたん手作りグラノーラとミューズリー」を参考にしています。「夏に向けてダイエットしないとダメなのは分かっている。...2015-12-01誕生日にとっておきのフルコースを。自宅で作れる簡単レシピ&アイディアまとめ「自宅で誕生日を祝うのだから、豪華なディナーでおもてなしし...2015-02-09これで毎日続けられる!ドライフルーツの持つ美容と健康効果をアップさせる食べ方のコツスーパーやコンビニ、自然派のお店など、色々な所で見かけるよ...2014-12-16高カロリーで確実に太る!セブン-イレブンの100円お菓子ランキングBest6非常に私的なことですが、1ヶ月で体重が1kg近く増えました。»プロフィール日常のヒントをあなたに株式会社クートンのブログ。日常生活に役立つ情報をお届けします。(18)ノマドワーカー、はじめました。クートンこのブログについて執筆者情報スポンサードリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。