2014ずっと作ってみたかったティラミス。うちの近くのスーパーには、マスカルポーネとかフィンガービスケットなんて洒落たものは売ってない!都心に出かけた時に、少しづつ材料を買って、先日やっと作ってみることに。お砂糖は50gしか使わないのに、びっくり。ティラミスって意外とカロリーが少ないデザートなのかも。コーヒーをしみこませたフィンガービスケットを敷き、チーズ、卵黄、粉糖を混ぜたもの、卵白、生クリームを泡立てて、最後に一緒に混ぜるだけ。最後に綺麗にココアを均等にふるのが意外と難しかった。(ケチってココアをはみ出さない様にするからなんだけど)あとは冷蔵庫で冷やすだけ。反省点は、生クリームの泡立てが足りなかったこと、ココアは食べる直前にふる方がきれいだったこと、コーヒーの味が薄すぎたこと、あと、甥っ子が食べるので、ラム酒なしで作ったけれど、ラム酒は入れた方が美味しいと思いました。甥っ子は気に入ったらしく、半分以上食べてくれました。(食べ盛りなので、質より量なのかもしれませんが、笑)私は年を取るにつれ、甘いものをあんまり食べなくなり、ほんの一口食べました。私にとってお菓子作りって実験みたいな感じ。あと、良い気分転換にもなります。今回どろりとなりすぎてしまったので、もう一回作ってみたいな。