>2011-06-09■http://anond.hatelabo.jp/20110607230037文章の本意とは少し外れるが、近年まで日本料理における熱源は囲炉裏と竈が主役だったであろうことから、フライパンの登場はガスレンジが普及して以後のことだと思う。いうわけでフライパンに馴染めない日本人は意外に多いんじゃないかと思ったり。-意外と知らない家族のこと昨日、帰宅したら父が魚焼きグリルに薄切り牛肉を器用に広げて焼こうとしていた。「あ、焼いて食べようと思ったん...http://anond.hatelabo.jp/20110607230037文章の本意とは少し外れるが、近年まで日本料理における熱源は囲炉裏と竈が主役だったであろうことから、フライパンの登場はガスレンジが普及して以後のことだと思う。http://anond.hatelabo.jp/20110607230037ちょいと川上弘美っぽいにおいがしてる気がする。今日読んだばかりだからそう思うだけのことかもしれないけど。