塩麹を入れて、よく混ぜる。ポイントとしては、水分がすっかり鶏肉に吸われるまで、よく揉む醤油、お酒等も入れ、さらにまた揉むまたまた水分をお肉に吸わせますしばし冷蔵庫で寝てもらいます(笑)鶏肉がすっかり水分を吸ってボウルの底に水分がなくなったら溶き卵1/2分をからめ、片栗粉を加えて、ぼてっとした衣をまとわせますはい、あとは揚げるだけっレモンの酸味が効いたサッパリした唐揚げになりますよ~塩レモンの本を図書館で借りてきました。使ってみたいなぁと思ってさらにもう一品仕込中ですTweetスポンサーサイトランキングに参加してます。titleこんばんはぁ。私もそろそろ塩レモンゲットしなくちゃ〜!まずは市販のものでお試しもいいよね〜。唐揚げには必ずレモンかけるもんね~^^でも.....これ、揚げちゃうと酸味飛ばない?残ってる?塩レモン....気になるけどまた使ったことないよ(^_^;)あっ、この間ねっ、から揚げの下ごしらえもレンチンでしてみたの。|プロフィールAuthor:とあお弁当生活が始まりました。忘れないように備忘録お弁当初心者です。