サインインサインイン新規登録ニュースニュースニュースリリースやキャンペーンに関するトピックスなどをご案内しています。商品マルコメの味噌のほか、液みそ、即席みそ汁、糀(こうじ)製品や大豆製品、業務用などの商品情報をご案内しています。閉じるレシピレシピ商品、料理ジャンル、旬の食材・定番食材など目的にあわせて味噌や糀を使ったレシピ、おすすめのレシピなどをご紹介します。簡単ちょい足しみそ汁マルコメグルメガイド人気レシピランキングギルトフリーレシピ山本ゆり早うまレシピ離乳食・幼児食レシピ閉じるコミュニティマルコメコミュニティ誰でも気軽に参加できるマルコメのコミュニティサイトです。コミュニティトップマルコメからのお知らせモニターキャンペーンやその他マルコメからのお知らせです。マルコメのレシピレシピの紹介や、レシピの募集などを行います。トークルーム食と健康に役立つ情報や季節の話題などをお届けします。イベントコミュニティで開催されたイベントレポートなどをお届けします。閉じるオンラインショップオンラインショップ定番の商品や店頭にてお買い求めできない商品をご用意。マルコメオンラインショップでは贈答品も取り扱っています。心と誇り、素晴らしさを再発見するWebマガジンです。発酵美食トップ閉じるお客様相談室お客様相談室お客様からのご意見・ご質問などを承り、商品の更なる開発・改善に活かしています。絶好のロケーションで美味しい料理を提供しているレストラン。砂糖代わりの発酵甘味料である糀甘酒を使ったヘルシーな料理を提供しています。シェフこだわりのメニューを存分にお楽しみください。イベリコ豚と大豆ミートのチーズ焼きフランス料理のソースのひとつでもあるシャンピニオンデュクセルを大豆ミートでアレンジ。イベリコ豚の脂分の少ないロースの部位と掛け合わせ、チーズを乗せてチーズ焼きにしています。大豆ミートでヘルシーに、見た目はボリュームよく仕上げた料理です。1,780円(税別)土日祝日は2,080円(税別)甘酒クリームパン白パン生地を丸くし、マルコメのキャラクターをイメージ。糀リッチ粒」のみでカスタードに仕上げました。パン生地で包み焼き上げる事で程良い甘味と風味を味わえ、抜群のバランスにしています。※食べ放題プランに含まれるメニューです。平さんにマルコメ商品を取り入れたきっかけや今後の展望などを伺いました。お店のコンセプトを教えてください。Kitchen」は、明石海峡大橋と瀬戸内海を望む絶好のロケーション。淡路や瀬戸内など地元産の旬の恵みをふんだんに使うメインディッシュは季節ごとにテーマが変わり、約30種類の焼き立てパン食べ放題が自慢のベーカリーレストランです。ご家族でのディナーや女子会、デートなどでリゾート気分を満喫できる魅力のスポットです。マルコメの商品を取り入れようと思ったきっかけは?ご利用いただいているお客様の大半が女性となるため、「ヘルシー」や「健康」を重視して食材を探してた時に出会ったのが、「第4のお肉」である大豆ミートと、砂糖の代わりに使える発酵甘味料の糀甘酒でした。メニュー開発にはどれくらいの期間をかけられましたか?また、開発で工夫したところは?元々フランス料理で良く用いられるデュクセルをアレンジしてるので、微妙な味の調整程度で仕上げたため、試作込みで半月余りで出来上がった商品です。大豆ミートをそのまま戻しても味がないため、和食の味をふくませる技法を用い調理することで食べやすくなり、なおかつより食感を楽しめるよう、煮込み時間を調整して仕上げました。Kitchenの今後の展望などお聞かせください。ご家族やお子様も多くご来店いただき、幅広い世代にてご利用いただいております。時代に応じた商品開発に欠かせない要素として、「ヘルシー」や「健康」といったキーワードは引き続き自慢のパンやメニューに取り込んでいきたいと考えております。Kitchen明石海峡大橋を一望する、ロケーション抜群のベーカリーレストラン。太陽と海の香りがする温かい料理と、毎朝焼き上げる自家製パン。ここだけの特製デザートをごゆっくりお楽しみください。Reserved.お気に入りに登録しました。