一杯目は山梨のひまわり花酵母を使ったお酒。これもさわやかで飲みやすい。ヤングコーンの西京みそ漬け。今度やってみようかな。高知で過ごした子供時代、6月から秋まで3か月、親父は毎週仁淀川に鮎釣りに行ってしまい。子育て放棄していたから母が怒っていたものだ。そのおかけで私たちは7年間天然アユ食べ放題ができたのである。この季節このサイズのアユは養殖だよね。思ったらやはり背脂あったけど。ちなみに我が家では、アユを泳いでいる状態に起こし、背中を頭からしっぽに向けて押して、しっぽを切って、すーっと骨を抜いて丸ごとぱくつくのであるが。(子供のころはそれをごはんにのっけてぱくついたものだ。)ちょっとお行儀悪いような気がして、ふつうの焼き魚のようにして食べた。あと、養殖だと骨周りに脂がついていて、すっと取れない事があるし。最近の日本酒はほんとおいしい。学生時代に飲みまくっていた安い日本酒は、「先輩、これたくさん飲んだら目がつぶれたりしませんか?」と聞いてしまうほど、ツーンとしてまずかったのである。