山ちゃんが考えた、創作料理の作り方を紹介しています。Homeお肉レシピ野菜レシピ海鮮レシピ卵レシピスイーツレシピ栄養学この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。安く、栄養価も高い鶏胸肉で、今回は【チキンカツ】を作ってみました!もちろん簡単で、10分程度あれば、すぐに出来てしまいます。下味のために浸ける時間は1分!そして調理時間は10分!10分で、簡単で美味しい【チキンカツ】の作り方を、皆さんにご紹介致します。このレシピを作るのにかかる時間は、約10分です。材料の紹介からスタートです。サラダ油:適量(胡麻油で揚げると、さらに美味しくなります)作り方STEP-1鶏胸肉を、横半分にカットして下さい。フォークを使い、たくさんの穴を開けます。その後、固い物(ビールの瓶や麺棒)を使い、お肉を叩いて下さい。私はフライパンの底を使って叩いています。叩き終わったら、卵を割って、よく溶いておきましょう。その後、ビニール袋の中に鶏胸肉とCの調味料を入れて下さい。調味料を入れたら、良く揉み込みます。横半分に鶏胸肉をカットし、穴を開けて叩いた状態です。ビニール袋へ入れて、よく揉み込みましょう。1分程度、揉み込めば充分です。STEP-2揉み終わったら、Dの材料も袋に入れます。卵と小麦粉を入れたら、よく揉んで下さい。パン粉は最後に入れ、お肉全体にパン粉をしっかり付けて下さい。パン粉は多すぎても、問題ありません。多いかな?と思う位、ビニール袋に入れて下さい。パン粉が付いている状態です。分かりやすい様に、バットを使用しています。STEP-3油で揚げていきます。油は鶏胸肉の片面を揚げる事が出来る程度の量で充分。油が冷たい状態から、既に準備している鶏胸肉を入れます。火の強さは中火にして下さい。中火で少しずつ油の温度を上げて、じっくりと揚げていきます。このフライパンは18cmですが、この程度の油で充分です。STEP-4片面ずつ、キツネ色になるまで、油で揚げましょう。下手に触らず、たまに色を確認する程度にして下さい。衣がとれてしまいます。いい感じに揚がっています^^STEP-5油でこんがりと鶏胸肉が揚がったら、1〜2分程度、置いておきます。油から出した直後は、肉の内部で肉汁が沸騰している状態。間、鶏胸肉を落ち着かせましょう。お肉が落ち着いたら、包丁で食べやすい形にカットしましょう。カットしたら、お皿に盛って完成です!これ位のキツネ色です。さいごに(コツ・チェックポイント)このレシピ通りに作れば、まず失敗する事はありません。鶏胸肉特有のパサパサ感も一切ありません。気軽に、10分以内に作る事が出来る、このチキンカツ。今回は中華鍋をご紹介致します。炒める・蒸す・揚げる・煮る。全ての調理が出来るのが中華鍋です。1つ持っていると非常に便利です。私はほぼ毎日、中華鍋を使っています。使えば使う程、味が出る中華鍋。一度使ったら、手放せません。今回も、鶏胸肉レシピです。今回も鶏胸肉レシピです。今日も、安い鶏胸肉を使ったレシピです。»スポンサードリンクProfile山ちゃんが考えた創作料理レシピの作り方を紹介致します。連絡は下記のアドレスへお願いします。(3)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!Healthy-Yamachanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。