えん」に変更しリニューアルオープンした。タイ風に仕上げた「カレーライス」2013年7月にオープンし、県産食材を積極的に使用する「やまぐち食彩店」に認定された同店。牛肉などを入れたうどんに辛み調味料・ヤンニンを入れたオリジナルメニュー「ヤンニンうどん」(650円)を前面に営業してきた。[広告]今回のリニューアルは「変化を付けるため」で、昨年12月末に一度閉店。リニューアル後は「タイ風カレーうどん」(650円)を新たな看板メニューにする。同メニューはこれまで提供してきた「カレーうどん」を改良したもので、県産の「長州どり」を煮込んだカレーに和風だしとタイ料理に使う調味料を加え「タイ風」として完成させた。青唐辛子やマッサマンなどの4種類の調味料(10円)も追加できる。「これまで一般的な味わいだったカレーに着目して約2カ月間試行錯誤を重ねた」と店主の村中ひとみさん。「女性にも好んでもらえるような味わいに仕上げた」とも。麺は平たいきし麺、細麺、丸細麺から選ぶことができるほか、同じカレーで「カレーライス」(600円)も提供する。麺メニューでは「かやくうどん」(350円)も用意。「和牛」(200円)や「半熟卵」「きつね」「ゆず」(以上50円)など7種類のトッピングを用意し、好みの組み合わせで注文し、「肉うどん」や「きつねうどん」として提供する。「その日の気分に合わせて選んでもらえるので、お好みでオリジナリティーのあるうどんを提供できるようになった。心機一転、頑張っていきたい」と村中さん。営業時間は11時30分~15時、17時30分~20時30分。特集レノファ山口FCタレントに転身する坪井慶介「レノファは可能性のあるチーム。山口の生活は満喫できた」(後編)レノファ山口FC山口で現役生活を終えた坪井慶介「プロ1年目は必死だった。地産食材でスペイン料理味わう宇部の食材を使用してスペイン料理を提供する食のイベント「うべ食フェスタ2020ディナー編」が現在、行われている。ホーム2連戦でスタートダッシュなるかサッカーJ2リーグが2月23日に開幕し、レノファ山口FCはホームスタジアム「維新みらいふスタジアム」(山口市維新公園4)で京都サンガF.C.と対戦する。Project(フォーセンシーズプロジェクト)」が現在、宇部で活動している。080-8563-4873)がオープンして1カ月がたった。reserved.山口宇部経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は山口宇部経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。