沢の鶴コーポレートサイト日本語EnglishTOP温度で変わるお酒の愉しみあたたかいお酒あたたかいお酒は、おおよそ5°Cごとに味わいが変わります。そのまんまのお酒そのまんま(常温)のお酒は、料理の温度を気にせず気軽に飲めます。暑い季節におすすめしたい“つめたいお酒”は、冷やすほどに香りが落ち着き、すーっと細い味わいに変化します。沢の鶴6つのこだわり米について約130年前からお付き合いしている、米農家さんがいます。水について六甲山が育む酒造りに最適な名水を使用しています。造りについてお酒は造るものではなく"育てるもの"。純米酒について伝統ある日本酒本来のおいしさに挑戦し続けています。日常酒についてもっと料理がおいしくなるお酒。長期熟成酒について熟成変化の愉しみ、不思議なお酒。X02沢の鶴について沢の鶴について「手に入りそうで、意外と手に入らない」美味しい純米酒を、お楽しみください。創業300年を誇る沢の鶴の貴重な酒造りの道具や灘酒の伝統文化を展示しています。環境への取り組み積極的に環境保全活動に取り組んでおります。沢の鶴では、柔軟な発想とエネルギッシュな行動力を持つ、これまでの300年から、これからの300年を担うパワーを必要としています。あるご質問お客様からよくいただくお問い合わせをまとめております。お問い合わせお客様からのご意見、ご感想、お問い合わせを、電話・Eメールで受け付けております。山田錦特有のきめ細やかでコクのある味わい。◆「山田錦」100%使用。◆名水百選(環境省選定)「灘の宮水」仕込み◆麹を贅沢に2倍以上使用。麹を通常の2倍以上使用することで「旨み」が凝縮されています。価格はすべてメーカー参考小売価格で消費税は含まれておりません。冷暗の所で保管の上、開栓後はお早めにお飲みください。オンラインショップで購入する※発送は、日本国内のみとなっております。商品一覧へ戻るおすすめ飲み頃温度10°C近辺ほんのり果実を思わせる清涼感のある香り。滑らかな口当たりで、甘味と酸味のバランスが良く、柔らかい旨みが広がる。45~50°C穀物を思わせる香りがし、甘味と酸味のバランスが良く、コクと旨みがある芳醇な味わいが広がりキレが良い。沢の鶴の商品おいしい料理がもっとおいしくなる沢の鶴の純米酒。その秘密と、お酒がたのしくなる大切なこだわりをご紹介します。沢の鶴の純米酒は、軽やかな味わいで、毎日飲んでいても飽きないお酒です。米麹の糖化作用と酵母菌の働きのバランスを取りながらアルコール発酵が進んでいくのがお酒づくりで、特に純米酒は自分たちの手で発酵を止めることができません。生きものをお世話するかのように、お酒が自然と育っていくのをお手伝いしています。子どもを見守るような気持ちです。世の中には香りが華やかな吟醸酒があふれていますが、食事と一緒にお酒を楽しむなら、ほどよい香りのお酒を選ぶのがおすすめです。お米にこだわる沢の鶴は、料理に合う味わいの日本酒を多く造っています。食中酒としてお楽しみください。古酒を使った梅酒など、沢の鶴らしさのある商品を作っています。完成までに早くても1年はかかる奈良漬けは、質の良い酒粕で漬け込んでいます。商品を見る沢の鶴についてお客様相談室お問い合わせプライバシーポリシーお酒は20歳になってから。飲酒運転は、絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響を与えるおそれがあります。