22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...令和2年、楽しさのエビデンス。年末から今年(1月18日...11月23日~2020年2月までの研修会のご案内。2019年11月23日~...「食コーチング」のing。)アンチエイジングレストラン。]1アンチエイジングレストラン。老舗レストランのオーナーからご連絡いただきました。「アンチエイジングを当レストランでも導入したいと思っているので相談にのってほしい」というご趣旨。立地も最高、お客様のリピーター率も高いそのレストラン。「いま、時代だから」という理由で「アンチエイジング」を導入したいとおっしゃっている・・・。古来から「不老長寿」の薬は万人の強い願望でした。秦の始皇帝もその一人だったとされています。人の気持ちはいつの時代も同じということなのでしょうか。アンチエイジングレストランを謳っているレストランの内容はさまざまです。有機野菜を使用しているそのことがウリのアンチエイジングレストランだったり・・・。1回のお食事に「不老長寿」を願う・・・。「アンチエイジング」と謳うことで話題性があるのでしょう。栄養士の作る食事は「まずい」とされていた時代がありました。アンチエイジングを謳っていたレストランがつぶれたということを聞きました。そこは数回栄養士仲間と伺ったことのあるレストランでした。「アンチエイジング」を謳ったレストランがつぶれた・・・という事実。受け継がれている理由があらためてよくわかりました。料理そのもの、味で勝負!これが大前提。お客様への接客姿勢、よい食シーンの提供(コミュニケーション)、オーナーの人間力、それらを含めたすべてが、おいしさの1つになる・・・。職人魂を感じるきょうこの頃です。主体性や本質を失うことの不都合さを実感しました。メッセージを入力してください。