止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。一回のクシャミで空走してしまう距離を考えると、自動車の安全運行為にも投薬治療は必至な訳です。季節の変わり目で、日曜日の撮影行脚もちょっと中休み。恒例の無芸の朝スパも復帰しておりました。高カロリーな「ナポハン」は、ついつい食べたくなるもの。無芸のナポは、昔の洋食屋さん仕立てですので、炒めた具材に茹で上げスパを投じて、ケチャップとデミグラスソースを合せます。仕上げにバターを加えて、ある程度水分が飛ぶ程度に炒めて行きます。ハンバーグはデミグラスソースで煮込む系。無芸大食娘が、海老と牡蠣が大好物でして、まさに無芸大食娘の為に作ったようなスパ。牡蠣の美味しい季節に作っておきたいものです。こちらは初めてのチャレンジでしたが、イメージ通りに完成しました(^^)牡蠣は塩水で振り洗いをしておき、生クリームに浸しておきます。海老とアスパラガスは塩茹でしておいて、トッピングとして用います。ニンニク風味をオリーブオイルに移したら、みじん切りの玉ネギを炒めて、エリンギも加えます。頃合いを見計らって牡蠣を投じたら白ワインを振って蒸します。牡蠣がふっくらとして来たら、生クリームを加えて軽く煮込みます。濃度調整はスパの茹で湯で調整しておき、茹で上げたスパを絡めます。美味しく仕上がりましたよ。照り焼き風ソース」こちらは昨日の朝スパ。照り焼き風のソースは、日本酒にミリンを加えて煮きり、醤油と三温糖を加えます。ここでしっかり火入れをしておかないと、生醤油っぽさが出てしまいますのでキッチリ下処理をします。すり下ろした生姜を加えて、バランス取りしておきます。トッピング用のカイワレダイコンとミョウガを準備しておき、ニンニクの風味を付けたオリーブオイルで鶏挽肉を炒め、塩コショウをして玉葱のみじん切りを加えます。最後に椎茸を合わせて火が通ったところに茹で上がったスパを投じて軽く炒め、作っておいたソースで味付けをします。甘じょっぱい味付けに、カイワレダイコンやミョウガの薬味が良く合い、糸切り唐辛子のピリッとした辛さが味のディテール引き締めてくれますよ(^^)先ほど、公立高校の入学試験結果を見に行っていた無芸大食倅から連絡があり、希望通りに合格する事が出来ました。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。