家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。家事貯金研究家として活動中。曲げわっぱ弁当もリビングも春へ向かって2017年03月23日こんにちは。久しぶりに近所のお気に入りの製菓材料が売っているお店に行ってきました。そこへいけばほとんど製菓材料が手に入ります。お菓子やパンを作る人はとっても楽しい場所だと思います。今回購入してきたもの。買っちゃいました~主にパンの材料です。パンは8割食パン、たまにお菓子パンやお惣菜パンなどを焼きます。週2回くらいは焼くと思いますが、自分にとっては白米を炊く感覚なので、普段のごはん=食パンという感覚で、たまに炊き込みご飯=お惣菜パンみたいな位置づけです。そんな食パンを焼くのに欠かせない材料ですが、少しだけ自分なりのこだわりを。強力粉は食パン用の粉を(2kgでまとめて購入。なくなる)、それからバターは無塩のできればカルピスバターを(これは料理にも使っています)どうしても売ってない時は無塩の発酵バターを買います。太白ごま油でもバター代わりに使うのでこちらも。(もちろん料理にも)バターだけはケチらないようにしています。これで全然風味が違ってきてしまいます。以前バターがあまり手に入らない時に製菓用のマーガリンを使ってみましたが、やっぱりダメでした。パン屋さんやケーキ屋さんでもバターの違いでだいぶ味が違うので普段使ってパンを焼いているとやっぱりわかってしまいます。一回おいしくないと感じるとそこのお店に行けなくなってしまいます。段は自分で焼いた方がいいかな?と思ってしまいます。(コスパ的にも)プロのおいしいパンをたまに買いに行くのが楽しみです。こだわっているお店のクロワッサンなどは最高においしいです。(フランスパンは別としてですが・・・)それから実は今回欲しかったのはショートニング。前にトランス脂肪酸が気になって揚げ油などを変えたりしましたが、ずっと食パンを焼く時にアルマイトの型にショートニングを塗っていました。それも気になり太白ごま油やバターを型に塗り込むようにしてみましたが、急に型離れが悪くなってしまいました。調べてみたらやっぱりショートニングでないと難しいかも・・・と分かりました。それからショートニングでもトランス脂肪酸をカットしているものがあるとわかり、買いに行きました。これは食パンの型に塗る専用に買いました。シンプルだけど、少しこだわるだけで本当に格段においしいパンが焼けます!さっそく使いたいと思います。笑)型はいろいろ試しましたが、やっぱりアルマイトが好きです。汗)他にもラウンドやいろいろ欲しいのですが、中々決断できません。試しに買ってみました。いつか天然酵母で焼きたいと思っていましたが、中々実行できていなくて・・・そちらもまたレポしたいと思います。笑こういう柄も素敵ですね。ミナは春らしくてかわいくてやっぱりいいですね。ブランケットをウールからコットンへ。クッションカバーもニット素材からチェンジしました。ガスファンヒーターはありますが、少しづつ春リビングへ移行中です。それから製菓材料店でみつけた桜の塩漬け。お弁当に使ってみました。↓読んだよ~のしるしに下記のボタンをポチっとしていただけるととても更新の励みになります。癒しは北欧インテリア^^北欧ヴィンテージ家具との暮らし。インテリアブログへはこちらをクリックトラコミュ作りました。トラックバックお待ちしてます!北欧ヴィンテージ食器を楽しむインスタグラムもやってます。夫婦2人+愛犬2匹暮らし。いえ時間がすきになる『家事貯金』を日々実践中の家事貯金研究家として活動中。