バーのバー開業講座「カクテルの味を決める、5大要素」カクテルの味を決める、5大要素5大要素で、カクテルの味は決まる。大それたタイトルに期待するほど、大した事ではありません。当然の事で、5大要素とは、次のとおりです。(1)カクテルに使用する材料・素材(2)バーテンダーの知識(3)バーテンダーの技術(4)バーテンダーの経験年数(5)お客様の味覚能力(5)については、バーテンダーの方が、お客様の嗜好を見極めて、味覚に合うように調整すればいいだけですね。5大要素の問題点は?さて、(1)~(4)についてが、問題です。それぞれ、バランスが、必要です。どんなに素材が良くても、それを生かす知識や技術がなければダメ。どんなに知識が豊富でも、それを生かす技術や経験がなければダメ。どんなに経験年数が長くても、知識や技術不足だと、成長はありません。これらをバランスよく吸収しようと思えば、バーテンダーも、かなり努力が必要です。何事も、基礎から、あせらず、一歩ずつですね。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。