何本かはボトルに直筆のサイン入り!何かの記念日に是非いかがですか?お待ちしております。この間の休みに鶴橋に買い物に行ってきました。僕たちレストランの人間にしてみたら、鶴橋といえば市場になります。昼間でも結構な人の多さでした。ここの市場の特徴は、なんでも売っていることと品物が安いことです。いろいろな店があるので、ブラブラしているだけでも楽しくなって来るし、市場に行けば、季節を感じたりもできてメニューを考えるのに役立ったりもしています。見たこともないようなモノが置いてあったりするとこれを使ってどんなものが出来るかと考えいると、時間なんてものはあっという間に経ってしまいます。鶴橋の焼き肉もいいけど、近くに行くことがあれば市場のほうにも足を運んでみてください。今日、眼鏡が似合うねって言われたjoybullのT.Uです。最近、体がおっさん化してきて困っています。あ、臭いとかじゃなくて(*_*;歳を感じるときってもう若くないんですね。(-_-)というわけで(どういうわけ??)今日のオードブルを紹介♪基本的にはシェフの気まぐれ前菜。この前これ食べたから、もっかい食べたい♪ほとんど変ってますッだから気まぐれ前菜。食べたいときは電話くださいッ頼んでみますッ空豆とハムのキッシュロレーヌ空豆の冷製スープこれから様々な野菜が採れますねッ春が待ち遠しいです。今朝は実家、十三の神崎川からの出発だ!朝5時に起きて、朝ご飯もらって(久々の朝食♪)愛犬ジーニョにキスしていざ出発!6時11分の阪急梅田行に乗り、6時27分発の環状線に乗ったまではよかったんだが、ここで落とし穴↓↓↓ふと思ったんだ!環状線って踏切あったっけ・・?と思ってる時にはすでに遅しだったんだよね。コメントを書く/見る(0)3月のランチフルコースおはようございます(^_^)/休みでもいつも通りの時間に目が覚める...今日は二度寝せず、早起きしてガッツリ一日を過ごし〼3月のお昼のフルコースの紹介です。春を感じさせる色合い鮑と筍のテリーヌ桜鯛とずわいがにのヴァプール怒アップッ前菜は鮑と筍のテリーヌです。木の芽味噌の香りと、春野菜の彩りを添えました(#^.^#)春は綺麗な食材が豊富でかわE盛り付けができるので助かり〼ね♪お魚は、旬の桜鯛と、ずわいがにをヴァプール(蒸し料理)。ソースは内緒♪当日のお楽しみで...今回の料理は二種類の昆布を使って、それぞれの違った風味、食感を楽しんでください♪どどすこすこすこッ目でも、お口でも楽しめるJoybullのシェフ、角のランチフルコースを是非食べに来てください!すごくお値打ちです!このコースは、¥2.940−で、平日・土日とのお値段は変わらず、ランチ営業時間は11:30〜2:00(ラストオーダー)です。コメントを書く/見る(0)グラスワインブログをご覧の皆様おはようございます!ラサンテは毎月グラスワインを変えていますが、今月の一部を紹介したいと思います。今月はチリ、オーストラリア、スペイン、南アフリカ、オーストリアといつもにもまして様々な国のワインをラインナップしております。その中で、オーストラリアの白ワイン、「ピーターレーマン・バロッサ・シャルドネ09」の紹介です。今回はシャルドネをご用意しました。フルーティーで丸みを帯びた優しい味わいで、しっかりしています。久々のワインの宣伝、是非ラサンテにお越しくださいませ。joybullのお知らせッまだまだ冬の寒さが残りますね〜風邪を引かないように体の温まるお食事をとってください。コメントを書く/見る(0)半ば過ぎて。みなさん、おはようございます。joybullのT・Uです。二月も半分がたちまししたねぇ...何気に忙しい二月。やることたくさんありますね。バレンタインの余韻も残ってます!おススメプランもありますので、ぜひお立ち寄りください!前菜の写真です。定休日は、普段月曜日ですが14・15日と連休をいただきました。いつもは営業しているので来てくださったお客様、ご迷惑をおかけいたしました。明日からは営業していますので、ご来店楽しみにしております。16日から、ランチの魚・肉料理が新しくなります。蕪のジェノベーゼです。手前の緑色のソースが蕪の葉や茎で作ったソースで、蕪は付け合わせに使いました。ドライフルーツのソースです。数種のドライフルーツが入ったソースは、甘めになってます。2時間かけてじっくりと煮込んであるので、柔らかく仕上がってます。ご賞味宜しくお願いします。先日の休みはスタッフたちと淡路島へ研修に行ってきました。研修内容はさておき、真面目な集まりだったので、それはそれは開催した私もよかったな、と思う内容でした。未熟なお店ですが、熱いスタッフ達なので今後もラサンテにご期待下さいね。