djadamk.comこのページではjavascriptを使用しています。・取扱説明書お湯を使用する抽出方法とは、ひと味もふた味も違う「水出しコーヒー」。市販のリキッドタイプのアイスコーヒーはちょっと・・・という方にはぜひともオススメしたい抽出方法です。雑味が少ない!脂分などの雑味成分が抽出されにくいので雑味がないまろやかな味わいとなります。渋味も少ない!同じくタンニンの抽出も抑えられるので渋さが軽減されます。味の劣化が少ない!抽出作業に、風味劣化の原因となる「温度変化」がないため、抽出後も美味しさが長持ちします。同じ豆を使っても全く違った味わいになるのです。温めればホットにもなるのですから、一年中楽しめる淹れ方なのです。使用方法1.ベースにボトルを置き、フィルターを入れたロートをセットします。ロートに中挽のコーヒーを付属のメジャーカップで必要杯数分入れてください。短時間抽出の場合は、コーヒーの量を多めにします。※ボトルは直接火にかけないでください。2.上部の穴に、コックを閉じたレベルコックをセットします。3.ウォーターボールのojiマークまで水を入れ、栓をします。レベルコックにセットしてコックを開き、コーヒーにまんべんなく水をしみ込ませます。次にコックをしぼって1秒間に1滴の速度で滴下させます。フルシティ〜フレンチ〜イタリアンローストの深入りの豆を中〜細挽きにします。1杯分(120cc)あたり8グラム前後が目安量です。ウォーターボール水の残量で落ちるスピードが変わってきますので、随時調節します。抽出が完了したら冷蔵庫で冷やして完成です!抽出に3〜6時間ほどと、時間と手間はかかりますが、抽出中の雰囲気と出来上がる味わいは本当に贅沢と言える「水出しコーヒー」。滴下型水出しコーヒーで、コーヒーの楽しみ方が一段とひろがります。