今日はアイスクリームを作っていました。卵黄にグラニュー糖を混ぜ、牛乳と生クリームを混ぜて、83°Cまで温めます。出来上がったモノを冷やして、今回はピスタチオのアイスを作りたかったのでピスタチオのペーストを混ぜました。鮮やかな緑色のアイスができました。ナッツ類の中でもちょっと値段は高いほうですが、ピスタチオはとてもおいしいです。夜のデザートで食べていただけるので、お待ちしております。コメントを書く/見る(0)コンサートブログをご覧の皆様こんばんは!今日はランチタイムがコンサートで満席でございました。お越しいただいたお客様、ありがとうございました!そしてお断りしたお客様、誠に申し訳ございません。してしまいましたが、来て頂いたお客様は美しく、綺麗な歌声に堪能されていたのではないでしょうか、ラサンテからはランチコースをお出ししましたが、バタバタでご満足していただいたかは少し不安ですが私は美しい声に惹かれながら楽しくお仕事させていただきました。アーティストの方々,お疲れ様でした!さぁ次はジャズライブが待ってます。和泉府中の手前で左手をご覧下さい♥``\(^^)電車から見える「うお健」でございます。桜も昨日の雨で散ってしまい、いきなり寒くなったりで全く春らしくない1日でしたね。なんだか春がとっても短く感じているのは僕だけでしょうか?今年は変な年になりそうな気がしています。春を感じていただくためにこんなメニューはいかがですか。甘い新たまねぎと生姜のソースが春の訪れを感じさせてくれてます。このメニューは今月末までやっているので、よかったら食べにきてみてください。コメントを書く/見る(0)春ブログをごらんの皆様こんばんは!週に2,3回ジョギングをしているのですが、もう朝や夜でも走っていると汗ばむようになりました。桜の花もだいぶ散ってしまい、少し寂しいですが・・そんな季節にワインもまろやかなしかっり味からさわやかなすっきりした味わいのものが美味しくなります。ラサンテでは定番で置いているソーヴィニオンブランという品種がお勧めですね。シャープで切れのよい味わい、酸味もしっかりで心地いい苦味もあり、まさに春の食材たちと合わせていただきたいワインです。今はグラスでボルドーのワインを開けています。厚みのある味で、食事にはぴったりなワインです。一度ラサンテの春の食材たちと一緒に飲んでみてください。コメントを書く/見る(0)焼き上がりました。みなさん、こんにちは。今回は、新しいパンが焼き上がりましたので紹介したいと思います。新たに仲間に加わったのは・・・くるみパンです。パンとの相性は抜群!割ってみると香ばしいくるみの香りがしてきます。食べて頂いたお客様の評価も上々です。毎日焼き上がっているパンを食べに来てください。コメントを書く/見る(0)久しぶりのブログをご覧の皆様こんばんは!4月に入り、新たな環境を迎えられた方も多いでしょうね、さて私も以前に比べ、同じビル内にあるジョイブルへ行く事が多くなりました。テンぱってしまいましたが・・・そんなジョイブルもすごくいいのでぜひ来てみて下さい。私は鉄板技術をごまかすための話術?でお出迎えいたします。ジョイブルは小さなお店ですので、こちらは確実にご予約をおススメします。コメントを書く/見る(0)普通が幸せなこと。