いる韓国料理の記録です。出張報告(10)大邱の謎中華と水原カルビに舌鼓。浦項の竹島市場でソモリコムタンの朝食。牛の頭を煮込んだスープで、これもここの名物だそうです。浦項のというよりも、市場の名物という感じですけどね。市場脇の通りに専門店がずらりと並んでおりました。食べ終わったら、市外バスに乗って大邱へと移動。その後、水原で用事があったので時間はなかったのですが、これだけはぜひ大邱で食べておきたいと思ったのが......。行列のできるチャンポン(激辛の海鮮麺)。店の人曰く、1時間半待ちという尋常ではない大行列。諦めて別の機会にリベンジすることとしました。かわりに行ったのが、8日目に餃子を食べた店。そのときに発見していた謎メニューのひとつが、こちらの「カキウドン」4000ウォンでした。一般的に韓国の中華料理店で「ウドン」といえば、タンメンを思わせる白いスープの海鮮麺を指すのが普通。「これは日本語の牡蠣がそのまま残ったんだな!」と推測。いれゆるクルチャンポン(牡蠣入りのチャンポン)の亜種、ウドンバージョンだと思って頼んだら......。見ても全国的によくある日本風のウドンでした。大邱在住の友人によれば「日本語のかけうどんがなまってカキウドン」ということのようですね。日本語が残ってという部分までは当たっていましたが、まさか「かけうどん」とは想像できませんでした。「かけ」なのに具がいっぱい載ってるし。大邱でこうしたウドンをカキウドンと呼ぶのはごく普通で、むしろその友人は、不思議がる僕のことを不思議がっていました。「それがなぜ中華料理店にあるんだ!」という謎もいつか解明したいと思います。続いて、謎メニューその2。・ケランパン、4000ウォン・ホットク、4000ウォンこの部分を見た瞬間、頭上で「?」が舞い踊りました。ケランパンといえば、中に卵を入れた今川焼き。ホットクのほうは、中に黒砂糖の蜜を入れたお焼き。いずれも全国的にどこでも見られる屋台オヤツです。「それがなぜ中華料理店にあるんだ!」という疑問と、なぜ4000ウォンもするんだという疑問。ホットクのほうは、まだ中国由来のオヤツなのでいいですが、ケランパンはどう考えても、日本から伝わった料理のひとつ。そんな困惑を解決するために頼んでみると......。