三次ワイナリーの可能性。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックブログトップtsushimi.exblog.jp都志見セイジの”わしはワシじゃけぇ!!”灯台下暗し?・・・。三次ワイナリーの可能性。わが故郷にこのような美味しいワインを生み出すワイナリーがあることをいや、なんとなくは知っていたが、今回現地に飛んであらためて認識した。土地、土壌の農作物に与える影響と可能性を感じている。とりたてて、ワインに関し言えば、多くの愛好家たちは、日本の土地と気候はワインづくりには適していないという。それは単純にフランスやイタリアなどの名醸に追い付け追い越せ思考から入ればそんなのは当たり前の話である。そんなばかばかしい事は最初から考えずに、日本人にあった日本の食事とともに楽しめるワインが出来ればそれでいいのである。いやそれこそがまさに日本ワインがさらに世界に打って出ていける可能性なのだ。三次ワイナリーは広島県のほぼ中央部。三次市は山間に挟まれた盆地状の土地の特性を持っている。ここ三次は、全国でも有数の霧の街で、多い時に、ひと月に20日程霧が発生する。http://www.miyoshi-wine.co.jp/非常に濃い霧が天気の良い日中でも発生する。晴れた朝でも陽が射すのがお昼前の11時くらいになることも、ざらにあるらしい。非常にいい状態で灰カビが付着している。このカビの着いた粒だけを搾り、貴腐ワインは生まれる。実際に私が訪ねた日も、三次に近い中国道の途中でほとんど視界が数十メートルになるほどの霧が発生し、もしや近くで山火事か?と錯覚してしまうほどの特異な気象現象が起こる土地だ。この特殊な気象条件が葡萄の、ワインの出来にどのように影響を与えて行くか、またこのワイナリーが今後、この特性を如何に生かしてさらなるワインメーカーとしての実力を発揮していくか非常に楽しみである。現地で待ち合わせし同行した。同じ中学の後輩でもある加藤氏と現地で待ち合わせた。