福岡の逸品そえまめさちえの本棚。新食感!ソフトロール白菜2019年4月10日(水)今回ご紹介するのはロールキャベツとは一味違う新食感が特徴の「ソフトロール白菜」!白菜と和風あんの相性がバッチリな一品です。寒天...4グラム☆だし汁...200cc☆濃口醤油...25cc☆薄口醤油...25cc☆みりん...20cc☆砂糖...10グラム☆片栗粉...大さじ2作り方1・白菜と玉ねぎをみじん切りにする。2・1の玉ねぎと★の材料を手でこねる。3・鍋に軽く茹でた白菜と卵白、寒天を入れて沸騰するまで混ぜる。4・ラップの上に3を広げ、その上に2を写真のように乗せて巻く。5・4のラップの両端をしっかり絞り、フライパンに乗せ、水を加え蓋をして15分程度蒸す。蒸されたら、好みの大きさに切る。6・別の鍋に☆の材料を入れ、とろみが付くまで温める。5にかけたら完成です。白菜の食材図鑑ビタミンCを豊富に含む白菜は、風邪予防や免疫力アップに効果的な野菜です。水分の代謝を高めるので、余分な水分を排出してむくみを取ります。食物繊維も豊富に含むため、便秘の改善にも効果的ですよ。»Tweetこの記事の投稿者mitsuyasuステラ漢方のホームページ、ステラ広場(コラム)のデザイン担当。ほうじ屋」にお邪魔させていただきました。福岡の逸品スタッフブログそえまめさちえの本棚。