※要予約(3日前)(高知の美食フェアコース・ソムリエ厳選ワイン・税金・サービス料込)日本のワインを中心に希少なワインもご用意しました。高知県の食材を使ったコースとの贅沢なマリアージュをお楽しみください。茂雄レストラン「ラ・クロンヌ」、ホテルナゴヤキャッスルなどで経験後、1999年4月ホテルグランコート名古屋の開業に伴い、洋食調理部門に配属。オーキッドガーデン、宴会部門のアシスタントシェフを経て、2014年4月「スターゲイト」のシェフに就任。同年6月には、日本エスコフィエ協会よりフランス料理界では最高の名誉となるディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの資格を授与され、現在に至る。「ワインを通して皆様と楽しい時間を過ごしたいです。※プレミアクラブを含む、すべての割引対象外。※お席の指定はできかねますので、ご了承ください。※キャンセルのご連絡は前日までにお願いいたします。ご連絡なくお越しいただけない場合は、100%キャンセル料を申し受けます。