環境ホルモンや遺伝子組み換え技術を避けて、自然のままの健全な食物連鎖を目指す。その結果として食品の安全性を高める事に繋がるという思想です。普段からそういった事を気にしてる訳でもないワテ。Toujours』は、心も身体も健やかになる食をコンセプトとしたお店。天満橋駅の南側出口、谷町1交差点を東へ。最初の角を南に下りますと、右手側にお店を発見できます。タイル調のシャレオツなイタリアン的な外観すねー。カウンター&テーブル席のカフェ的な造りの店内。落ち着きある照明や空気感すねー。何より...店主のおねーさんがベッピンさん☆(^ω^)ちょっとオリエンタルな雰囲気を持ったアジアンビューティーといった感じ~。カレーは上記6種類のラインナップ。中でも「オーガニック野菜シリーズ」は限定数付きのレアもの。海老好きとしてはやはり「ロースト海老とオーガニック野菜」をチョイス。四角形のお皿の上に広がる独創的な世界観。カレーではなかなか見掛けないお野菜どっさり系です。カレーそのものも特徴ありますねー。カレーはとろみのある優しいタッチ。出汁的な旨味に富んだ味わいにほんのり甘味、ソフトなスパイス感が寄り添っています。このとろみ、勿論小麦粉は不使用で、ジャガイモ等の野菜のみで出しているそうな。身体に染み入る自然の旨味といった感じですねー(^ω^)ゴロゴロとのっかった有機野菜は、人参・ジャガイモ・ブロッコリー・蓮根・さやえんどう等。した食感の残るエエ火の通りで、えぐみの無い野菜の甘さが感じられて旨いやないすか~。ブラックタイガー海老のプリッとした食感もウマウマです(^ω^)優しい旨味と仄かなスパイス感で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)「平飼い鳥の温玉」をトロッと絡めると、黄味の濃厚さがググイッと迫ってきます。ソフトなカレーに良い味わいのアクセントとなってきてイイバランス(^ω^)ガッツリ濃厚さが加わってめたくた禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)食べ終わった後でも全く重さの感じないクリアな纏まり具合。野菜中心のヘルシーな作り故のライトさなんでしょうね~。_)mランチ繁忙前の入店でしたが、12時を越えたくらいから近隣のサラリーマンがわんさか押し寄せてくる人気っぷり。ウマウマ&野菜不足解消にもなりますし、何より店主さんが美人☆(そこかよ)そら人気も出ますね~(・∀・)コーヒー系も全てオーガニックで、ミルクも使用しない徹底振り。女子受け必至のラインナップすわー。「オーガニック野菜シリーズ」は数に限りがありますが、電話での取り置きも可能との事。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV:『スパイスカリーて』~独創性豊かな創作スパイスカリーが南船場に独立OPEN☆~NEXT:『さえこカレー』~難波ジャマイカン・ジャズ・バーで週イチスパイスカレー☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。