市場のカニは何故美味しいのか?市場のカニは何故美味しいのか?ずばり、新鮮だからです!そう、捕れたてを提供できる海近の市場のカニは間違いなく美味しいです!しかし、注意しなくてはならいない点もありますので、ここで紹介したいと思います。目次まず市場などで使われるカニの呼び方を知ろう市場とスーパーどっちが美味しいの?市場でカニを買うメリットとデメリット市場のカニを手軽に買う方法がある信頼できるおすすめカニ通販サイト美味しいカニが買える市場一覧まとめまず市場などで使われるカニの呼び方を知ろうそもそも、皆さんは、蟹の状態によって呼び方が異なることをご存知ですか?蟹は、その生死や調理度合いに応じて様々な呼ばれ方をするんです。実際にどんな名称で呼ばれるのか、まとめてみました。活蟹(かつがに)海中でも、水揚後でも生きてる限りこう呼ばれる。落ち蟹(おちがに)死んだ後の蟹のこと。浜茹で蟹(はまゆでがに)その名の通り、浜で茹でた蟹。死んでいる蟹で、かつ茹でていないもののこと。活ゆで蟹(かつゆでかに)最初の活蟹を茹でるとこう呼ばれる。この様に呼ばれ方が複数あるので、知っておくと良いでしょう!市場とスーパーどっちが美味しいの?さて、肝心のズワイガニとタラバガニですが、市場で売られているのは、生蟹や浜ゆで蟹が多いです。スーパー等の場合、ほとんどは冷凍された活茹で蟹が売られています。市場の方が美味しいそうですよね!生蟹の場合はもちろん、浜ゆで蟹の場合も新鮮です。水揚げされた活蟹を、生きているうちに(=最も新鮮なうちに)浜で豪快に茹でるので、美味しこと間違いナシです!旨みも濃厚、身も締まってぷりっぷりの食感になります。スーパーの蟹はそこそこ美味しくはあるのですが、市場に比べると劣ってしまいます。消費者と長い道のりを経て私たちの手元に届くため、鮮度や風味が落ちてしまうのも仕方ありません。この動線に関してはこちらで詳しく書いています。鮮度について詳しく知りたい方はこちら!ともかく、新鮮で美味しいカニを食べるなら市場が一番です!市場でカニを買うメリットとデメリット新鮮で美味しいカニを食べるなら「市場」が一番!と言いましたが、実は市場でカニを購入するのは良いことだけではないんです。ここでは正直に、市場でカニを購入するメリットとデメリットをご紹介していきます!メリット新鮮なカニを選べる市場の一番のメリットは、新鮮なカニを自分の目で選ぶことができる点です。市場は鮮度の点では申し分ありません。中には生きたままの蟹を販売しているところもあります。交渉ができるスーパーと違って、お店の人と値段の交渉ができる可能性があります。交渉ができたら、新鮮なカニをお得に買うことができるかもしれませんね。デメリットハズレもたまにある市場のお店の中には、意図的に鮮度の落ちたものなどを並べておくところもあるようです。その場合、せっかく市場でカニを買ったのにも関わらず、あまり美味しくなかったという可能性もあるでしょう。普段から市場でカニなどを購入している人であれば、ある程度目利きができて新鮮なものをきちんと買うことができますが、めったに行かない人の場合、どれが新鮮なカニなのかわからないということもあるかもしれません。高くつく自宅の近くに市場があればいいのですが、そこそこ距離がある場合には交通費もそれなりにかかってしまいます。レジャー的要素を兼ねて市場でカニを買うのであればいいのですが、「もしかしたら安く買えるかも?」と考えていた場合には、かえって高くつくケースもあります。まとめ市場でカニを買うメリットとデメリットはどちらも表裏一体です。新鮮なカニを選ぶためには、何回も通ってカニを選ぶ目を磨く必要があります。安く買うためには、お店の人との交渉力をアップさせることも大切です。頑張らなくても新鮮で安い市場級のカニが買える方法があるんです!市場のカニを手軽に買う方法がある出来れば遠出しないでカニを手に入れて、家でほっこり温まりながら蟹を堪能したい...。そんな時にピッタリなのが、通販の蟹です!通販の蟹、と聞くと目に見えない商品を買うのは不安、という声がチラホラ聞こえそうです。最近では悪徳業者もかなり減ってきて、消費者を裏切るような企業はどんどん潰れています!ただ、未だに悪徳業者がいるのも事実です。いった会社は粗悪な蟹や、石で重さをかさ増しした蟹を送ってくるので要注意。通販サイトにもピンからキリまであります!優良な蟹の通販サイトで売られている蟹は、本当に新鮮で風味が豊かです。上記でちらっと出たルートではなく、産地直送品がほとんどです。当サイトで紹介している蟹通販サイトは、信頼度が極めて高い人気のサイトのみ!是非この機会に、本当に美味しい蟹を味わってみては?信頼できるおすすめカニ通販サイトかに本舗かに本舗の特徴かに通販でダントツの人気を誇るコチラのサイトの魅力は外国産の品質の良いカニを取り扱っているところにあります。ズワイとタラバは鮮度バツグンでとても人気があります。おすすめ商品は、ズワイガニとタラバガニを可能な限り剥き身にしたセットです。様々な調理に使うことができるためカニ料理を考えている人はコチラの商品をおすすめします。女性)数年前、友人に勧められたのが「かに本舗」でした。通販というものがそもそも苦手だった私は、半信半疑で「ずわいがにのポーション」を注文したのを覚えています。届いたものを見てびっくり仰天。傷があったり、脚が折れているものを訳あり商品として売っているので正規品の半額近くまで値段を落としています。訳ありといっても味と鮮度には全く問題はないのでパーティーをする時なんかにとてもピッタリです。男性)悪徳業者が蟹通販サイトの中には多いことは知っていました。できるだけ安くカニを購入したいと思っていた私は、訳あり商品に目をつけました。訳あり商品なんて絶対スッカスカの身でほんのちょっとしか食べる部分ないんだろうな〜なんて高を括っていたのですが、北国からの贈り物は違うと断言できます。「え?どこが訳ありなの?」と家族全員不思議がっていました(笑)見た目も質も味も鮮度も全部普通ですよ。美味しいです!北国からの贈り物は信用できる通販サイトだと言えますね。公式ページはこちらかにまみれかにまみれの特徴かにまみれのウリはなんといっても規格外の大きさを誇るたらばがにです。女性)公式HPを見ても一番信用できる通販サイトではないでしょうか?全品ワケなし商品で勝負しているので、ひとつひとつのクォリティーが高いです。絶対失敗したくない人はかにまみれのカニがオススメだと思います。公式ページはこちら上記で紹介した通販サイトは、安心安全かつ美味しい!と大人気の通販サイトです!ぜひ皆さんもこの機会に試しに買ってみてはいかがでしょうか?でも、通販でなく市場に買いに行けるならそれほど新鮮なカニを食べられる機会はありません。場外市場では、年中無休で朝の6時から17時までの営業となっています。お店ごとに休日や営業時間が異なるため、できるだけ早めの時間に行くことをオススメします。話題になっている東京の築地市場でカニを購入するのであれば、場外市場の蟹倶楽部で北海道で獲れたカニが販売されているようです。蟹が購入できるそうです。しても知られている城崎温泉は、松葉ガニのブランドのひとつである「間人(たいざ)カニ」などが一般向けに販売されています。石川県の金沢市にある近江町市場の大口水産にて、ズワイガニのブランドの加能ガニや、メスの香箱ガニを購入することができます。他にも、金沢港いきいき魚市場にて、カニをはじめとした日本海の幸が販売されています。富山県の射水市にある「新港きっきと市場」では、ズワイガニやベニズワイガニが一般向けに販売されています。他にも、毎月第二と第四の日曜の朝7時から10時頃にかけて開催される「魚津の朝市」にて、蟹を購入することができます。まとめ市場のカニもスーパーのカニも、通販のカニもメリットとデメリットがあります。