←ランキングに参加中です。日々の励みになりますので、1クリックして頂けると嬉しいです。返信>>>ryocoさん☆こんにちは!コメントありがとうございます♪そうなんですよ~、松久シェフってホント、すっごい方なんです^^アメリカでも本当に有名な日本人シェフで、勿論料理の鉄人で有名な森本シェフ等素晴しい日本人シェフは沢山いるのですが、やはり松久シェフ抜きではこちらの和食は語れないんですよ~^^南米の料理も取り入れた独創性や斬新さがあって、本当にいつも勉強になります。私が頂いた1品はもっと手が込んでいますし、1流レストランの味!っという感じなのですが、ご家庭ではなかなか難しいと思いまして、今回しば漬けとお刺身を使って、松久シェフの斬新さを私の味で皆さんにお伝えすることにしました~。styleの和のフィンガーフードという本を持っています。ホームパーティーや持ち寄りの時などには、盛り付けも含めてとっても参考になっています。フードクチュールさんのお料理もいつも素敵な盛り付けとハッとする組み合わせのレシピだなーと、思っていたのですが、松久シェフを尊敬していらしたんですね。今日のお料理もとってもいいですね!おしゃれなのに、時間がかからないなんて!これは、すぐに作ってみたいです。今日、ポップオーバーを2種類作りました!ローズマリーとオレンジ、型がなかったので別の型で焼きました。味も香りもとっても良くて、白ワインにピッタリ!ブログの方につくれぽでupさせていただきます。