初夏の気分も感じるこの頃ですが、明日から天気が崩れるようですね~我家のベランダガーデンも春爛漫です!ラベンダーが次から次へ咲き元気に空に向ってラベンダー群を成しています。他の草花も新緑がきれいです!ラベンダーは少しカットして花器に飾りました。街中も人出があり賑やかに、そして車も少々混んでいました。久しぶりにのんびり、北に2時間ほどドライブ・温泉を楽しんできました!桜が丁度満開でビックリ!地元の方に伺ったら今年は半月ほど桜の開花が遅かったようです。春の山菜、蕗・山椒・こごみなどを買ったり食したり。ランチは主人が事前に調べてくれた、温泉に行く途中にある築200年の民家を移築したなんとも趣のあるお蕎麦屋さんへ向いました。これが大ヒット!!!地震の影響か、お客さんは私達だけだったので女将さんとゆっくりいろんなお話が伺えて、ホッコリとしたひと時でした。その後、当初行くはずだった温泉場を地元の方お薦めの秘湯へ変更!掛け流しでと~ってもいいお湯でした。自由に入れて、妄想したりボーっとできるお部屋としてお使い下さい!と書いてありました。心と時の流れの贅沢な一日になりました。空豆のムース今日も爽やかな天気です。GWを前に、久しぶりに午前中の~んびり・・・まったりタイムを過ごしてます昨日で今月のセミナーは全て終りました!新しくスタートするクラスが多かったので、気持ちの良い緊張感がありました。昨日は、今月最後のセミナーお料理の三澤先生とのコラボクラスでした。ワンポイントレッスンは中華ちまき。端午の節句は笹の葉で包んだ粽ですが、今回はあえて中華ちまきのレッスンに!そして空豆のムースにドライフルーツのハーブ付けを出してくださいました。あっという間に終了そして明日は、お料理の先生とのコラボセミナー!これから最終レジュメのチェックしまーす!今月から新しいクラスが増えたのでちょっとここのところセミナーが続きますそうそう、前回のブログの続きですが。美味しい物はやはり関西が中心になって広がるのでしょうか~ひとつひとつ歴史を辿っていくと謂れがしっかりあって本当に面白いです。牡丹って芍薬と似てますね~。いい香りです!いい香りに癒されながら・・・おやすみなさーい。本日セミナーにご参加いただきました皆様、有難うございました!これから1年間宜しくお願い致します今日のセミナーはテーブルコーディネートの基礎と季節柄、五節句のひとつ端午の節句についてのお話でした。生花を飾ることが出来ました。端午の節句には欠かせない粽!今回のクラスの皆さんには、甘いお餅が入った粽をご用意させていただきました。この形の粽は若い方にはあまり馴染みがないようですね~。22日リノベーション今日は早朝からリノベーションの最後の仕上げとなるはずの現場に行きましたが・・・残念ながらぺンディング。今回、高崎ビューホテル様のレストランの一部個室のリノベーションのお仕事をさせていただきました。未完成ですが・・・その一部・・・ブライダルとリンクするような真っ白い空間にしました。端午の節供と遅れてお花見ここ数日、あっという間に一日が終り・・・またまたバタバタの日々になってます。今日は計画停電で延期になっていたセミナーの回。お花見用のお料理を詰めていただきました!!!そして季節は端午の節供が近いので、料理長に粽の作り方を教えていただきましたなかなか粽を自宅で作ることないですからね~ご飯をつぶさないように、しかしながらしっかりとイ草の結ばなくてはなりません。8人いれば皆微妙に仕上がりが違います。菖蒲はまだ出ていなかったので、端午の節供の色と凛としたイメージで活けました。グリーンのナプキンを兜型に折ってセットしました。(まだテーブル未完成の写真ですが・・・)そして昨年の夏から産休でお休みしていたSさんも、babyを連れて遊びに来てくれました丸々と可愛らしい男の子!!!と~っても愛くるしい笑顔に、生徒さんみなさん癒されてました~来月は実習です!皆さん頑張って下さいね~。残念ながら曇っていて見えません。夕べはおぼろ月夜で見えてましたが、今夜は完全に雲!残念でした~。春は竹の子の季節!先日竹の子を買って煮物、炊き込みご飯にしました~いつも思いますが~きれいな竹の子の皮!捨てるのがもったいないな~と。皮の角からチューチュー吸ったのを覚えています。一度だけでしたが、、、この季節になると遠い記憶が甦ります。皮を湯がいたのか?どうしたのか?中身ははたして梅干だけだったのか?その辺りの記憶は曖昧ですが、、、とっても美味しく、竹の子の皮の無駄のない利用法に感心した覚えがあります。久しぶりに強い余震、そして午後からものすっごい強風!午前中の地震の時は、来週からセミナーをさせていただくお料理のM先生のオフィスで打ち合わせ中でした!1階だった為、それ程の揺れは感じませんでしたが、ホテルの7階で打ち合わせ中の主人は、かなりの揺れを感じたそうで慌ててメールをくれました。今日も暑い一日でしたね。午前中から都内某所で会議・・・その後、楽しいお仲間と初夏に向けての企画展の打合せ!この企画展は、春に企画していましたが、大震災で延期となった企画です。延期になった分、充分な話し合いができ話は膨らみ盛り上がりますこの企画展については、またご報告いたしますね~打合せの後半は、ちょっと小腹が空いて・・・バニラアイスたっぷりにラムレーズンが利いたコーヒーゼリーをいただきながら、またまた盛り上がりました。短時間ではありましたが、異業種の方との話は、またまた違った世界が広がり、たくさんのヒントやひらめきが生まれるものです。メッセージを入力してください。