アンケート回答者の国籍一覧を文末に記載いたしましたタキイ種苗株式会社は日本在住の外国人を対象に『日本の食文化に関する意識調査』を実施した。調査の対象は20~50代の218名の日本在住外国人で「日本食の素晴らしいところ」「好きな日本食」「嫌いな日本食」などの質問を聞いた。日本食の素晴らしいと思う点まずは「日本食の素晴らしいと思うところはどこですか?」という質問。「食材が新鮮」が1位に選ばれた。2位には「食材が安全」が選ばれ、食材そのものへの高い評価が確認された。27.5%好きな日本食は?次に、好きな日本食は何か、という質問。2015年の同様のアンケートの際はラーメンが1位だったとのことだが、今年は6位にランクダウン。代わりにお寿司が1位となった。健康志向の表れか、とも捉えられている。45.9%嫌いな日本食は?続けて、嫌いな日本食は?、という質問。好きな日本食についてのアンケート結果はよく目にするが、嫌いな日本食についてのランキングはあまり目にしない。27.5%やはり1位は納豆。2位のホルモンは「飲み込むタイミングが分からない」(ベトナム人)という意見があった、とのこと。3位からの生卵、うに、白子はいずれも生食文化がある日本独特の食べ方に抵抗があり、「生卵は自国では時間が経っているものが売られていることがあるので名まで食べることが文化としてなかった」(中国人)という意見もあった。当記事をリリースしたところ、一部ユーザー様から国籍についてのコメントをいただきましたので、タキイ種苗様に確認させていただきました。以下のグラフの通りです。上位5カ国は中国、アメリカ、韓国、オーストラリア、イギリスとなっています。アメリカですので、そこそこ近いですね。2015年通年の訪日客「数」については以下記事をご覧ください。1973万7千人!インバウンド統計値と推移まとめ。