収穫できるようになりました。目次に戻る≫ブラックベリーを収穫する上で気をつけたいことブラックベリーを収穫する上でいくつか気をつけたいことがあります。1.収穫した実は洗わずにストック収穫したブラックベリーをすぐに食べる時はひと洗いして食べます。冷蔵庫にストックする場合は、洗わずに保存容器に入れて野菜室に保管します。イチゴもそうですが、ベリー類は水で洗うと傷みやすいのが難点。洗ってストックするとカビやすいので、食べるときに洗うようにします。保存できるのは1~2日です。できれば収穫したらすぐに洗って食べるのがベストです。ジャムなど大量に使いたい時は、冷凍庫で必要な量がたまるまでストックします。2.雨の日は収穫しない上記の理由から雨の中、ブラックベリーを収穫すると、実が濡れているので傷みやすくなります。その場で食べるのなら構いませんが、できれば収穫は晴れた日にします。3.雨上がりは実をチェック雨が続くと収穫時の黒い実がカビることがあります。雨上がりは、カビている実がないかをチェックして、見つけたら取り去って、他の実に伝染しないようにします。目次に戻る≫ブラックベリーの収穫後の枝はどうする?ブラックベリーの実のなる仕組みブラックベリーは今年伸びたツルに来年実がなるというリズムで実がなるので、実がなるまでに1年がかかります。今年実っている実は去年伸びたツルで、実がついた茎は枯死していきます。すべての実を収穫し終わった茎は剪定しても構いませんが、もし剪定が今ひとつわからない場合は、そのままにしておいても大丈夫です。冬になると、今年実がついたツルは自然に枯れてくるので、1月上旬くらいまでに地際で剪定します。ちなみに私は、ブラックベリーをトレリスに這わせて、グリーンカーテンとしているので、実がなったツルは、傷んで枯れている部分のみ剪定してそのままにして、残りは年末からお正月くらいに剪定しています。来年の実をつけるための準備ブラックベリーの来年の実は、今年株元から出た新しい茎(シュート)になります。写真だと右の3本が去年の茎で実がなった茎、左の細めの赤い茎が今年伸びた新しい茎です。この新しい茎が、7月に入って気温が上がってくるとぐんぐんと伸びてきます。放置していると、地面に行ってしまったりするので、誘引していきます。伸びる、伸びる・・・。ブラックベリーの誘引の方法ひもかワイヤーでくくりつけて誘引します。ブラックベリーは、日当たりが良いほうが花付きがよくなります。(=実がたくさんつく)お日様が当たる方へと誘因します。ブラックベリーは、冬の寒さにあたって花芽が作られるので、今の時期に多少折れてしまったりしても気にしなくて大丈夫です。折れたところから分枝して生長します。ブラックベリーは、メインの茎から春に実のなる茎が伸びてきて、茎先につぼみがつきます。ご覧の通り、茎は結構伸びます。20~30センチの短いものもあれば、伸びるものは50センチ以上の茎もあります。誘引する時は茎が伸びることを計算して、地面から最低でも50センチ以上の高さ以上の所に誘引していきます。低いところに誘引すると、そこから茎が伸びて重たい実がつくと実が地面についてしまい、泥はねなどで実が傷んでしまいます。実が食べられないのはもったいないので、余裕を持った高さの位置に誘引した方がよいのです。毎日収穫することを考えると、手を伸ばして届く高さに誘引した方が収穫しやすいです。目次に戻る≫ブラックベリーの食べ方ブラックベリーは、生でもとてもおいしく食べることのできるベリーです。酸っぱい場合は、収穫するのが数日早い可能性があります。・ジャムやお菓子を作るなど、大量にブラックベリーが必要な場合は、冷凍庫で必要量がたまるまでストックしましょう。・梅雨の時期と実りの時期が重なるので、実が取れずに落ちてしまったなんてこともありますが、何日も雨が続きそうな時は、無理やりでも実を収穫してしまうこともあります。そんな時は、サイダーなど甘みのあるソーダでフルーツポンチ風にすると彩りがきれいでブラックベリーを美味しく食べることができるのでおすすめです。サイダーの他、手作りのフルーツシロップやジャムなどと炭酸水でわってもおいしいデザートになります。note6月後半から少しずつ赤く色づいてきたブラックベリーが、ちょっとずつ黒くなってきました。初夏はたくさんの果樹苗が出回る季節です。庭・ガーデニング【季節の庭仕事】たわわに実がなる!ブラックベリーの剪定と誘引ポイント初夏にたくさんの実がなるブラックベリーは、無農薬で作れて生で食べてもおいしいベリーです。初夏に黒い実をつける落葉性のツル植物です。生食でも加工するのにも向いています。性質がとても強く、病虫害の心配も少ないことから、無農薬でも簡単に育てることができる果樹です。性質が強い反面、実が柔らかくなってからが食べごろのため、日本では果物としての流通は少ないため、育てないと手に入らない果樹と言えます。品種も多品種あります。トゲがある植物ですが、最近流通している品種はトゲなし品種が一般的なため、誘引なども簡単にできるようになりました。地植えの他、鉢植えでも栽培可能です。note」の記事をみんなにも教えてあげよう♪シェアするツイートするLINEで送る金子三保子フラワーコーディネーター、フォトグラファー。1997年よりフラワースクールにてスタッフを経験後、2001年に花屋・レコルトを設立。花のギフトや装花・コーディネート、自身でスタイリングした花の撮影など、幅広く活動中。受け手が心地よい気分になれるような、ナチュラルでさりげない花や写真を提案している。好きな植物は、草花、ハーブ、原種のクレマチスなど。ビオラは交配して自分の好みの色あいを作ったりもしている。色合わせがとにかく好き。