2017.08.057月はじめから収穫が始まるブラックベリーの季節が、8月になりまもなく終わりを迎えます。今回は、ブラックベリーの収穫のコツと毎年実をつけるための誘引についてご紹介します。地植えにすると品種にもよりますが、東京で7月上旬から実が黒くなりだして、8月の上旬くらいまでの約1カ月間、ほぼ毎日実を収穫することができます。ブラックベリーは、生食でも甘くておいしいベリーですが、収穫のタイミングが早いと、とても酸っぱいことが多いです。房がいっぺんに色づくのではなく、バラバラに黒くなってきます。生で食べてもおいしいと思うタイミングは、黒い実を触って、「自然にぽろっととれる頃」です。触っても実が取れず、茎にしっかりとついている時は、まだまだ早いのです。逆に収穫が遅すぎると、地面に落ちてしまうので、夏の朝は黒く色づいたベリーを触るという作業が日課となります。7月上旬のブラックベリー。