血液が、ドロドロになっている」と言われまして......。陰性(酸性)と陽性(アルカリ性)でいうと中庸がいいと言われていて、だから、玄米ごはんがいい、とか言われていますよね。酸性で血液がドロドロだと、それによって、脳血栓とか、いろいろな病気になりやすいと......自分ではぜんぜん自覚がなかったんです。体のことを、ほんとうに考えるようになりました。半年間、徹底的に自分の体で実験したんですよ。「陰性は、なるべく食べない」これなんですけどね。調べてみると、すごく多いんです。小麦粉系......たとえば、うどん、ラーメン、パスタ、パン、そういうたぐいのものも、ぜんぶ陰性のようでした。野菜で言うと、たとえば、ナス、キノコ、じゃがいも、トマトも陰性。陰性というのは、基本的には身体をひやす食べものと言われていました。比較的陽性のものを食べてバランスを取ろうと......。中庸のものも食べてください、と言われました。食べないようにこころがけました。半年間、徹底的にやったんです。脂肪が流れだしていくようにヤセたんです。お坊さんみたいに、ヤセちゃった。当たり前のことに気がついたんです。影響があるに決まっているのは当然にしても、こんなにも影響力があるのかと驚きました。「中性脂肪が落ちるのを目の当たりにした」と言いますか......おでこが、ヤセましたからね。おでこがヤセたと思うのは、さすがに、生まれてはじめてでした。日本の風土でつちかわれてきたものだ、ということが、とてもよくわかりました。暑い国で体をひやすために食べるものらしいんです。長時間は煮なくていい。熱量を使わないでしあげる。体をあたためるものに近づくらしいんですね。インドのカレーはササッと料理して、スパイスをいっぱい入れて、体をサーッと涼しくするために食べるわけでして。マンゴーなど南の果物も、食べると体がひえるようになっているらしいです。旬のものを食べることが合っているようだ......。日本人は、基本的にはそんなに肉食ではないようでした。話はつながっていくように思えました。自然には勝てないし、デザインも、チカラでやるものではないとも考えまして。(次回に、つづきます)佐藤卓さんのこれまでのほとんどの仕事を見られる大規模な展覧会は、10月21日に開催されはじめました。これから3か月間、おこなわれてゆきます。卓さんに伝えてゆこうと考えておりますので質問や、感想など、ぜひ、postman@1101.comこちらまで、件名を「日常のデザイン」としてお送りいただけると、さいわいです。2006-11-20-MON。