料理のコツ・ポイントゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。今回、直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型使用しています。お好みの型を使用してもお作りいただけます。作り方1.粉ゼラチンに水を入れてふやかし、10分以上置きます。2.鍋に1を入れて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。1を入れて溶かします。3.2をボウルに入れて混ぜ合わせます。