花職人が植物をカットする時に使用する、専用の道具です。ハサミと比べると、植物の導管組織を壊さずにカットできるので、水揚げが非常にいい事と、吸水性スポンジに挿す場合には、他に類のないフォールド感が実現します。(また吸水性スポンジを扱う場合は、必須ともいえます。)硬い枝物は、使用できない事もあります。色々な種類が販売されているので、悩んでしまう場合もあります。専用のものを使用するようにしてください。一般的なナイフと同じように、大きく2つのカテゴリーがあると考えてください。1.ファクトリーナイフ大量に同じ型で、工場にて制作するので、このように呼ばれています。数千円から販売されているものもありますし、鋼材などが高価(良いもの)を使用すれば、1〜3万円にもなる場合があります。単純に焼きの工程、材料費次第で価格は変動します。2.カスタムナイフナイフデザイナーが1本づつ、仕上げていきます。打合せと時間・費用がどうしてもかかってしまいます。費用と時間を節約する、セミカスタムもあります。このページは、花職向上委員会のページです。ナイフの使い方を公開したもので、正規には、以下のアドレスでご覧下さい。www.flower-d.com/up/knife/。