雑学屋さん雑学屋さん面白くてためになる、お役立ち情報や豆知識をお届けします。材料を全部入れて一気にミキサーで混ぜて型に入れて焼けば出来ますよね。材料も手に入れやすく、調理過程も簡単で挑戦しやすいものですね。来客のお菓子やパーティーへの持参品として手作りという意味でも、とても喜ばれます。最初に作ったときに「生焼けだった!?」と失敗をしたことがある人も少なくないでしょう。竹串を刺してみたらまだまだ生地がべっとり付いてしまった。表面だけは焦げそうな感じでひび割れちゃってる。同じオーブンといってもメーカーによって温度や庫内の温度の伝わり方などが微妙に違うからなんです。レシピ通りにしてもお手本と全く同じようには出来ないのです。そんな時には、湯煎を試してみてください。天板にぬるま湯をはった状態で1時間程度焼いてみてください。高温で一気に焼いてしまうと回りだけ焦げて、中は火が通っていないという状態になります。ようは蒸し焼き状態を試してみてください。それで表面に焼き色が付かないようなら最後に180度くらいに温度を上げて5分くらい焼いてみてください。時々様子を見て焼き加減を見ながら調節してください。何回か挑戦してみて一番よい出来上がりを研究してみるのもオリジナルでいいですね。焼き上がりすぐはぷるぷるで生焼けのように見えますので、しっかり冷まして冷蔵庫で一晩寝かせてから食べてみてくださいね。レモン汁をミキサーに入れて混ぜるだけです。この中で、生焼けの心配があるもの、つまり生で食べられないものは薄力粉ですね。分解できないものなのでお腹を壊してしまいます。健康被害が出ているという報告もあります。火を通して加熱すれば、お米などと同じようにでんぷんとなるのでなんの問題もなく食べることができます。生焼けでちょっと粉っぽいなと感じた時は食べるのをやめましょう。再度、様子を見ながらオーブンで加熱してしっかり火を通してください。焼きすぎで表面の焦げが気になる場合は、アルミホイルを上に置いてからオーブンで焼くと解決しますよ。チーズケーキが生焼けのとき、レンジで焼き直しても大丈夫?レンジで焼き直し?そんなバカなと思われるかもしれませんがこれ論理的には正しい方法なのです。オーブンで焼いて生焼けになってしまうのは熱が外側から徐々に内側へ伝わっていくという加熱の仕方をするからです。外側だけ焦げて中は生焼けになるのです。電子レンジは均一に中に熱が入り込むようになっています。そのため生焼けになってしまっているチーズケーキには最適と言えるかもしれません。600Wで30秒~1分くらい加熱してみて様子を見る。いうことを好きな焼き加減まで繰り返してみてください。オーブンだとまた余熱する手間がかかったりさらに表面だけを焦がす原因にもなってしまいます。電子レンジで試してみてください。まとめ誰しも失敗した経験があるだろうチーズケーキ。食べるとやっぱり美味しいのでまた挑戦したくなりますよね。原因は意外なオーブンの温度差でした。様子を見ながら加熱時間を増やしてみてください。オーブンもガスオーブンで焼くのが一番美味しいと言われています。春の雨が静かに大地を湿らせていきます。日焼け止めがいつまでもつか確認する方法!去年の日焼け止めは効果なし!?夏には欠かせない紫外線対策。日焼け止めは男女ともに夏の必需品です。去...豆知識お弁当の保冷剤はいつからいつまで使う?水滴で濡れる時の対処法は?暑くなってくると気になるのが、お弁当。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。タイトルとURLをコピーしました。