国産黒毛和牛をいただく。国産黒毛和牛をいただく。「肉の日」だと聞きまして、今夜はお肉料理をいただいてきました。全国焼肉協会が1993年(平成5年)に定めた「焼き肉の日」だそうです。今夜いただいたのは、贅沢ながら国産黒毛和牛のステーキ。目に映るまま、見るからにジューシーなステーキ。柔らかそうな身から染み出る赤い肉汁がたまりません。お皿が置かれたテーブルから漂う香りも一級品。視覚と嗅覚の刺激でしょうか。何かしらの脳内物質が湧出しているかのように、目まで覚めてきます。歯応えのある赤身に適度なサシが入った肉感が広がります。