ユーザー参加の野菜レシピサイト野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。ご利用くださいニンジン一本を使うキャロットココアマフィンのレシピヨーグルトと人参入りの、ココアマフィンです。ニンジン一本を使うキャロットココアマフィンの材料と作り方<材料>ニンジン・・・1本クルミ・・・15gバター・・・50g砂糖・・・50g卵・・・1個ヨーグルト・・・50g薄力粉・・・10gベーキングパウダー・・・小匙1ニンジンはすりおろす。クルミは乾煎りして刻む。バターは柔らかくする。薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。バター、砂糖を混ぜ合わせる。ふるった粉類を混ぜ合わせる。ニンジン、ヨーグルトを混ぜ合わせて、クルミを加える。型に流し入れて、180度予熱オーブンで20分ぐらい焼く。効能ニンジンは、豊富なカロテンが特徴で、カロテンの中でもβカロテンを多く含んでいます。これは体内で必要に応じてビタミンAに変わり、夜盲症や眼精疲労に効果があります。強い抗酸化作用も持っていて、ガンや老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあります。ココアとくるみの食べ合わせは、精神安定や、集中力をつけるのに、効果を発揮します。レシピへのコメント・感想おまちしてます。