輸入食材店ダイニングプラスは、ヨーロッパを中心とした外国の食材を扱っているオンラインストアです。生ハムやイベリコ豚などが、今ほど簡単に入手できなかったころ、よく利用していました。外国料理(わたしの場合はスペイン料理)をより本場の味に近づけたいとき、その国の食材があると助かるし、ホームパーティーの際の食材調達にも一役買ってくれました。今とはパッケージが違うものもありますが、ダイニングプラスからお取り寄せした物をご紹介しますね。パン部門」(おとりよせネット)で3年連続金賞となり、2019年でに殿堂入りしました。チーズケーキレアチーズケーキの冷凍ものです。クリームチーズがたっぷり使われており、クリーミーで濃厚な味わい。ニューヨーク近郊のレストランやカフェで業務用にも使われている本格的なチーズケーキです。■小さく切ってココナッツがけにNYチーズケーキのカットをさらに三角に切り分けて、ココナッツをふりかけました。食事の最後に甘いものが欲しい、でもたくさんはいらないというときに、一口デザートにするとおしゃれ。大きめのお皿に、フルーツやナッツ、チョコレート、アイスクリームなどと一緒に盛り合わせ、ジャムをたらり。最後にミントを飾ってデザートプレートにするのも素敵です。ハーフバゲット長さが約25~27cmのハーフサイズのバゲットです。最後の焼きが入っていないので、室温で30~60分かけて解凍してから、オーブンなどで焼成します。スライスして、トースターで焼いても...。■オードブル用やラスクに...小さめのプレーンなバゲットパンなので、上にタパスをのせてオードブルに活用するのがいいですね。そのままお食事パンでも、もちろんいいですが...。カリカリに焼いてラスクにも。ミニクロワッサンフランス・PANAVI社の冷凍パン生地のミニクロワッサンです。ベイクアップ生地なので、解凍して焼き上げるタイプ。凍ったままのぺっちゃんこ生地からは想像がつかないくらい、すばらしいクロワッサンに焼き上がります。オーブンに並べると、次第にふくらんできて、いい香りもただよい、焼き色がついてくる。自分でクロワッサンを焼いている気分です。■焼いている時間も幸せ焼いているときから、バターの甘い香りが漂って幸せな気分になりました。冷めても美味しく、2日めも大丈夫。近所のパン屋さんに引けを取らない、いえそれ以上に美味しいミニクロワッサンでした。ブロッコリー入り野菜のブーケ冷凍野菜です。みじん切りの紫タマネギや一口大のにんじん、ブロッコリー、カリフラワー、スナップエンドウなどのミックス。電子レンジで加熱するだけで、温野菜サラダとして食べられるし、炒めたり煮たり何にでも使えます。■ホワイトシチューにじゃがいも、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを用意しただけで、ボリュームのある野菜たっぷりのシチューになりました。煮込みのフォンやソースに凝ると、レストランの味に変身しますね。■スペイン風オムレツに野菜のブーケをオムレツの具にもしてみました。切り分けたときに、にんじんの赤やブロッコリー、スナップエンドウの緑が見えてきれいです。生ハムイタリアの生ハムです。■オードブルに...生ハムにメロンはよくありますが、パパイヤや梨とも相性はいいんです。梨に生ハムを巻いたものに、カマンベールチーズを添えました。ドイツウインナードイツのスモークをしっかりかけた絹挽きウインナーソーセージ。−40°Cでの急速冷凍のため、解凍して食べる時点で作り立ての美味しさがよみがえります。燻製の匂いがほどよく漂い、くせがない美味しさ。そのままでも料理でも、どんな風にも使える万能ウインナーです。■ウインナーパエリアに野菜のブーケとドイツウインナーで、トマトケチャップ味のウインナーパエリアにしてみました。粒マスタードをつけて食べると、味わい深さアップ!ミュンヘナーヴァイズヴルストバイエルン地方の代表的ソーセージメーカーノッカー社の白いソーセージです。してジューシーな、ミュンヘン名物白いソーセージ。ゆでて専用マスタードをつけていだだきます。■本場とは違う食べ方で...正しくはミュンヘナーヴァイズヴルスト。ゆでて皮をむいて食べるのが本場流なのですが、よくわからないまま、焼いて皮まで食べてしまいました。本格的なソーセージ類は常にストックしておくと重宝しますね。ヴァイズヴルスト専用マスタード白いソーセージ専用のマスタードです。サラダドレッシングにまぜて使ってもいいかも。ハモン・セラーノスペインの生ハム。ふだん買っているハモンセラーノが、ダイニングプラスだと安価でお買い得でした。■ミックスサラダに...オリーブとハモン・セラーノを入れて、彩り華やかなスペイン風サラダにしました。イベリコ豚骨付きロースこれはもう、おいしくないわけがありません。付属の塩とこしょうをふって焼きました(ちょっと焼きすぎ)。とろけるような脂がなんともいえません。脂身の臭みはまったくなく甘い。肉の味もしっかりする。しゃぶるようにしていただきました。肉の味が濃くておいしい。これだけで、特別な日の料理になりますね。フォアグラや鴨肉、エスカルゴなども、おうちでは目をひきます。冷凍便で届きますダイニングプラスは、配達日が指定でき、クロネコヤマトのクール宅急便で届きます。最短で、翌営業日発送です。送料は、購入金額によってかわり、10,000円以上で送料無料になります。ダイニングプラスの自社サイトのほか、ヤフーショッピングからも購入できます。resserved.。