PDCAサイクルって大事ですよね。自分のPDCAサイクルを振り返ってみたり。P:Plan(計画)D:Do(実行)C:Chack(評価)A:Action(改善)仕事においてもあると思いますが、プライベートにおいても当てはまるな・・・と感じている今日この頃です。仕事においての津田の得意とするところは実行と評価、改善かと。プライベートいおいては計画と実行ですかね?料理の世界はいつも下ごしらえや先読みといった事前での準備が必須でした。仕込みの量が多すぎても、少なすぎてもダメで、その日の予約状況や社会の動きによって客入りの見込みを立てるんだ!と。親方(料理長)に叱って頂いていました。準備した数と実際の来客数がぴったりだとガッツポーズしてたりもしました。綿密な計画立てをされている方にはいつもたくさんの学びを頂いています!プライベートの計画と実行は何を指しているかと言うとお酒とおつまみのバランスです(笑)おつまみを作るところからはじまるのかもしれませんが。珍しくこんな真面目なことを書いているかというとこの本に刺激を受けまくっているからでした。最近ふと思ったことです。まわりの友人・知人に少し変わった人が多いんじゃないか?そんなことを考えている私自身も該当しているかもしれませんが(笑)さて、そんな個性的な面々でやってみました!クレープ作り!!!家でクレープを作るなんて、小学生振りかもしれないです。冷凍タイプのものを調達。http://www.hanamasa.co.jp港区界隈では結構重宝しているんではないか、と思うこのスーパー。お肉が安い!お肉が安い!お肉が安い!業務用の冷凍食品類が充実している!量が多い時いは配送サービスなんかもあると思うようです。