高階孝晴こだわりのバイキング元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。夕食バイキング全長24メートルのライブキッチンからは職人がその場で焼き上げる新鮮な海鮮やステーキをご提供。料理自慢の宿、伊勢志摩。上がったサクサク・熱々の美味しさをお楽しみください。ステーキはもちろんライブキッチンから焼き立てをご提供。海の幸は自信を持ってご提供します。窓の外に広がる英虞湾の景色が楽しめる、目にも口にも嬉しいディナータイムをお過ごしください。料理フェア夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。ブリを、この時期ならではの脂が味わえるよう握り寿司にしてご提供いたします。尾鷲鰤をお子さまにも味わっていただけるよう、郷土料理の手こね寿司にしてご用意しました。他にも殻付きの帆立をせいろで蒸した、熱々ふっくらとした身が美味しい逸品も。旬の味覚をホッと楽しめるブリ大根など、和洋メニューをたっぷりとお楽しみいただけます。旨味が凝縮した冬の牡蠣は、香り豊かな柚子胡椒を加え、季節野菜や豚と合わせてあったかお鍋に。ご家族一緒にお召し上がりください。※写真はイメージです。料理自慢の宿・伊勢志摩では旬の海鮮や春野菜など、素材の美味しさを最大限にお楽しみいただくメニューをたっぷりご用意いたしました。伊勢の郷土料理「手こね寿司」。今回は鰤を使い特製のたれにしっかり漬けこみました。した食感の鰤と酢飯の相性をお楽しみください。旬を迎える初鰹はさっぱりとした脂ともっちりとした身をシンプルに楽しめるたたきでご提供します。焼き物は3種の網焼きをご用意。目にもご馳走の赤海老や春の食材の代名詞・筍、そして地魚は鯛のカマを醤油たれで香ばしく焼き上げます。香ばしい香りもご馳走の一品もお見逃しなく。春の2食ソース」がオススメ。和洋の海鮮メニューと旬の食材いっぱいのフェアにご期待ください。※写真はイメージです。別注料理・お飲み物ほか別注料理(事前受付)通常のバイキングに加えて追加でご注文頂けるこだわりの料理をご用意しております。※夕食バイキング時のご提供になります。※3日前までにご予約ください。※写真はイメージです。伊勢海老の姿造り3,980円(税別)プリップリッの食感をお造りでお召し上がり下さい。伊勢海老の浜焼き3,980円(税別)アニバーサリーケーキご家族やご友人との記念の日、お祝いのケーキをご注文いただけます。大切なあの人、ご家族、お友達のお誕生日や記念日のお祝いにケーキでご宿泊に華を添えてみてはいかがでしょうか。ご注文・詳しくはこちら朝食バイキング和食がお好みの方にも、洋食がお好きな方にもきっとご満足いただける種類豊富な朝食バイキング。ライブキッチンからは、熱々の干物や、焼きたてふんわりのパンケーキもご提供します。朝の光にキラキラ輝く英虞湾を見ながら、旅の朝ならではのゆったりした朝食タイムをお過ごしください。※写真はイメージです。朝の光にキラキラ輝く英虞湾を見ながら、旅の朝ならではのゆったりした朝食タイムをお過ごしください。栄養バランスのとれた朝食で、元気な一日の始まりを応援します。栄養バランスのとれた朝食で、元気な一日の始まりを応援します。当ホテルに置きましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。お客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。おいて未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。ご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。9:00~21:00/ナビダイヤル(有料)。