世界のラーメン食べ歩き日本のラーメンあっさり系醤油を食べたいなあと思い、今まで一度も行ったことがなく家からもわりと近い麺匠而今に行って来ました。関西医大がある滝井にはむかしよく踊るうどんに行っていた。麺や輝総合その他麺や輝四日市生桑店うちの嫁さんも輝四日市店で製麺をしてるので小麦粉の勉強に内外製粉さんに一緒に行ってきました。小麦粉のことを知っているつもりだったけど講義のような形で話を伺っていると案外知らないこともあるものです。麺や輝のラーメン丼、つけ麺の器、ご飯茶碗等、食器はオープン以来、四日市の焼き物萬古焼きを使っています。今年は萬古焼きの陶祖、沼波弄山(のなみろうざん)の生誕300年にあたり萬古焼きは古い歴史があります。毎月行っている社員会議。最近は1ヶ月毎に中津店・長堀橋店で交互に行っています。情報の共有化と共に1ヶ月に一度違う店舗の社員同士が会うのはいいものです。一生付き合っていく仲間もこの中からどんどん生まれていってほしい。technology.。