狭いながらも庭弄りをしながら、四季の移ろいを楽しんでいます。冷凍庫で保存していましたが、これが最後のタッパーです。それと、春にアンチョビを作った時に出た魚醤も瓶で保存していたので、昨日はこれを利用して2品作って見ました。最後にレーズンを入れて出来上がりです。魚醤にサラダ油、ごま油少々と酢を入れてドレッシングを作りエスニック風にエビと春雨のサラダにして見ました。魚醤はクセが無く塩加減も良くて美味しかったです。昨日は長野市鬼無里村の「奥裾花自然園」まで紅葉を見に出掛けて来ました。散策しながら紅葉が楽しめるとてもいい所だと友人が勧めてくれた場所です。例年はもっと色が鮮やかだと言う事でした。1時間半余りの散策でしたが、とても気持ち良く歩けました。春には、81万株の水芭蕉の群生が見られるそうです。春にも訪れてみたいです。辛い肉味噌をご飯にかけて、温泉玉子をのせ、ジャージャー飯なる物にして頂きました。して食べるのも、なかなか美味しかったです。サラダは水菜とカボチャ、揚げゴボウに揚げ玉ネギでアクセントを付けて、ポン酢ベースのドレッシングで頂きました。花ロードの一コマを覗いて見た。15日の土曜日に、新潟へ高橋真梨子のコンサートを聴きに出掛ける為、3時半で店を早退する妻を迎えに行きました。本町通りで催されていた、「城下町高田花ロード」を観て歩きました。近付いて見ると、張り紙に「ペットボトルの口からご覧下さい」と書かれていました。私も覗いて見ましたが、とても立体感のある桜の花の額縁が見えました。趣向を凝らして展示しているので、感心させられました。この後で、妻と一緒にコンサート会場の新潟県民会館まで向かいました。高橋真梨子の素晴らしいコンサートを堪能する事が出来ました。行く機会がありませんでした。日曜日に思い立って、その蕎麦屋さん「いたや」へ出掛けて来ました。11時の開店前に行列が出来て、12時頃に行っても食べれない時もあると、聞いていました。ナビに目的地をセットして、9時過ぎに家を出ました。先日と同じR253に車を走らせました。上越ICから高速道路で向かう事になりました。小出ICで降り、目的の蕎麦屋に着いたのは、10時40分過ぎでした。駐車場には車が1台も止まっていません。店先には「本日の営業は終了しました。不安になりましたが、暫く車の中で待つ事にしました。間もなくして、続々と車がやって来ました。車から降りて、店の前に並びました。私達のすぐ後ろに並んだ方は、埼玉県からの常連さんで、9年間も毎月通って来ていると話していました。こんな話を聞くと余計に期待が高まります。五合へぎを注文しました。薬味にネギとワサビ、それと揚げ玉が付いて来ました。何もつけずに蕎麦を頂きましたが、歯応えがあって喉越しも良くて、とても美味しい蕎麦でした。薬味で頂いた後に、揚げ玉を入れて食べて見ましたが、これもまた美味かったです。量が多くて食べ応えもありました。美味しい蕎麦でお腹を満たしてから、次は魚沼市根小屋にある永林寺へ向かいました。一度見て見たいと思っていました。細密な描写と立体感には、感嘆するばかりでした。http://www.eirinji.jp/?page_id=117永林寺を出て、帰り道の十日町で、友人からいい温泉だと勧められていた、「ミオンなかさと」で温泉に入りました。金曜日は松代で蕎麦と温泉、日曜も蕎麦を頂き、温泉に入って、いい3連休を過ごす事が出来ました。5プロフィール2008年10月31日ブログを開設2013年2月から「1週間の雑記」として、スタイルをリニューアルしました。!日常の暮らしを忘備録代わりに書いて、ほぼ毎月の初め頃の更新を予定しています。四季の移ろいを楽しんでいます。庭にシンボルツリーとして植えた「ヤマボウシ」から名付けました。山歩きしながら山野草の写真を撮るのを趣味にしています。料理を作る事も好きなので、よく台所に立っています。^^H25年3月にリタイヤして、H26年カイロプラクターの資格を取得して開業しました。PF写真は愛猫の「モモ」です。娘のように可愛がっていたのですが、H26年9月22日に天国に召されました。H27年6月22日に五泉市の園芸店から生後3ヶ月のココが我が家にやって来ました。人懐こくてとても可愛い猫です。H29年12月末に「1週間の雑記」は、254号で終了しました。廃刊になるかも知れません。