野菜ページ野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。男の料理、というのも何ですが、とにかく簡単、適当。うまいんだな、これが。キャベツにはキャベジンが含まれ、消化を助けてくれます。前菜にも、メインディッシュの付け合せにも最適です。【洋風/キャベツ・ニンニク・アンチョビ・パスタ】キャベツを使ったパスタです。ニンニクと唐辛子とオリーブオイルで作るアリオリオソースの応用です。アンチョビーの隠し味が効きます。生クリームを使わず、牛乳とミックスチーズを使ってコクを出した、カロリー控えめのパスタです。野菜おやじが畑から大きなキャベツを2玉も持ち帰りました。硬めですが、そういうときは温野菜でいただくのがよいですね。豚肉を使ってロールキャベツにしました。見た目は手がかかっているように見えますが、とても簡単に作れますのでお勧めです。キャベツ・シイタケ・ハム・とろけるチーズ・春巻きの皮】キャベツを塩もみすることでカサが減り、たっぷり食べられる一品です。揚げるのではなく焼くので、油も最小限ですみ、とてもヘルシー!チーズやハムの旨みがキャベツの甘味を引き立て、洋風に近い春巻きです。野菜と動物性たんぱく質(お肉)と植物性たんぱく質(厚揚げ)の組合せです。栄養のバランスがとても良いレシピです。この組合せですと中華風の炒め物が一般的ですが、梅肉を加えることで和風に仕上げました。栄養たっぷりのキャベツ炒めです。水煮タケノコ・みじん切りパセリ・ニンニク】キャベツと鮭、鍋料理ではよくある組み合わせですが、この二つを合わせて洋風の料理にしました。チーズを加えてお洒落なキッシュになりました。ミニトマト・鶏もも肉】ふんわりとした春キャベツの甘味を楽しむサラダ。手でちぎると、濃厚なハニーマスタードソースがよく絡みます。春キャベツの柔らかさとカリカリのチキンの食感のコントラストが最高です。キャベツはお肉の消化を助けます。炒めたキャベツの甘さが最高の一品です。カサが減るのでたっぷり食べられます。した歯ごたえもしっかり楽しめます。炒めておいたキャベツとウインナーをパンに挟んで焼くことで、パンと具がよくなじみ、旨みがしっかりしみ込みます。【キャベツ・挽肉】キャベツまるまる1つを使いまわすときに出番の多い定番メニューです。簡単でお安くてボリュームがあって、という優秀なお惣菜です。【キャベツ・スダチ・じゃこ】スダチのさわやかな香りと酸味が食欲をそそります。キャベツの歯ごたえと、じゃこのカリカリ感が最高のコラボレーション。スダチのさっぱりとしたお味がヘルシーで、減塩に気を使う方にもおすすめです。海苔の代わりにキャベツを使ったカリフォルニアロールです。キャベツは蒸して柔らかくして、ご飯の上に海苔と同じように広げて巻きます。海苔のカリフォルニアロールよりもシャキっとした食感の加わった野菜たっぷりの巻き寿司です。