ブログとお知らせ2015.08.02日本の風土と共に生きようTweet盛夏のレッスンが明日より始まります。皆さん、お元気に過ごされているかしら?美味しいもので元気つけてますか?「暑い」という言葉が挨拶のようになってしまっていませんか?日本には、「季節」があります。桜の舞う並木道や、どこまでも続く秋の青空、そしてじめじめした梅雨もあり、蝉しぐれの夏もあります。寒い冬も、暑い夏も、じめじめした梅雨も、いつも感謝いっぱいの気持ちで過ごせるようになりました。目にも美しい夏野菜の輝きや、秋の金色の収穫には、雨も太陽の光も、両方大切。馨しいお醤油やお味噌とか、すべてのものに四季の移り変わりが必要です。はいっても、私の仕事は夏の厳しい暑さを一日中体全身で感じる仕事ではないので、そうそう偉そうにには言えません。「もったいなーい!」と叫んでしまいたくなるのです。太陽の光、突然の雨、涼しい木陰、のどを潤す夏野菜や果物、元気な虫たち。あと数週間もすれば、朝晩少しずつ涼しくなって秋の到来を感じることができるでしょう。日本の風土と共に生きる。8月のレギュラーレッスンも夏を楽しむメニューが盛りだくさん。夏こそ食べたい日本の発酵食品とイタリアからの滋養あふれる古代小麦や確かな質のオリーブオイルを組み合わせたパスタは調理時間8分!そして、冷房で冷えた体を温める本葛のデザートもご紹介いたします。はいっても暑い夏は苦手・・・という方、ぜひviorto!のレッスンで夏を感じてくださいネ。