cookingworldコメントするTweet昔からイタリア料理レシピの定番「ミートソースパスタ」そのミートソースの作り方を、激ウマに超簡単アレンジ出来る方法と隠し味と共に紹介します。「今日のスパゲティ、いつもと違う!」と言われるちょっとおしゃれで美味しい、でもボリュームたっぷりのミートソースの作り方です。はじめに、ミートソースアレンジのポイントは、ミートボール、そして隠し味はハーブでします。それ以外は至って一般的なミートソースの作り方で構いません。この後紹介のミートボールとハーブの部分を追加するだけで、劇的にいつもと違う味に仕上がります。それは超簡単に出来ちゃいます!ハーブと聞いて「え、ウチにないよ」と思われた人に朗報です。今の時代、なんと100均でも取扱店が増えてきています。しても手に入らなかったり、安く手に入れられる場所がない人は、下記のレシピの中で1つだけでも手に入れられるものがあれば、OKです。そのときは、出来ればオレガノかタイムがおすすめです。玉ねぎと人参=みじん切りにします。焼くだけハンバーグをミートボールサイズにちぎっては丸めて複数作ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくを重ねて入れてから、中火でにんにくの香りが出てくるまで加熱します。玉ねぎと人参を焦げないように2分ほど炒めます。牛豚挽き肉を投入して肉の色が付くまで炒めます。赤ワインと砂糖を入れてワインの香りが飛ぶまで混ぜ炒めます。塩コショウしてからハーブ類を入れ混ぜ炒めます。トマト缶を投入して、空いた缶に熱湯を半分くらいまで入れ、コンソメ、ブイヨンを入れて混ぜます。その後、それも投入します。焼くだけハンバーグをミートボールサイズにしたものを投入します。ローリエを入れ、軽く全体をかき混ぜてから10分ほど煮込みます。この間にパスタを茹でます。パスタが茹で上がったら、ミートソースとお皿に盛って完成。この時の味見でソースの味にインパクトが薄い人は、ケチャップを大さじ1+パスタの茹で汁をお玉1杯分入れて再度5~10分煮込むと味が濃くなります。appetito!PSちょっとでも参考になったら、下記ブックマークやSNSでシェアいただけたら嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。