誰もが名前だけは知っているカクテル|マティーニマティーニの名前を知っていても、飲んだことのある人は少ないのではないでしょうか。普通はジン4/5に対してベルモット1/5が基準的なマティーニのレシピですが、好きな人は辛口を好む傾向があり、ジンにベルモットを数的垂らしただけというレシピもあります。カクテルのレシピは世界中でほぼ統一されていますが、マティーニだけは数百のレシピがあるそうです。ベルモットは白ワインにニガヨモギやその他の香草を入れたもので甘口のリキュールです。ベルモットは初めて飲むと独特の香りがあり、ちょっと馴染まない味ですが、ジンとの相性は抜群です。ジンの口当たりは辛口で、いく種類ものボタニカルの複雑な風味を持っています。そこにベルモットのこれも複雑な甘みが加わると、爽やかな美味しさの辛口カクテルに変わります。007もマリリン・モンローもチャーチルも愛したマティーニ有名なマティーニなので数々の逸話が残っています。辛口のカクテルですが、愛好家はより辛口を好んだようです。執事にベルモットを飲ませ、その息を自分の顔に吹きかけさせながらジンを飲んだとか、チャーチルに至っては、机の上のベルモットを横目で見ながらジンを飲んだという有名な話が残っています。スナック純では、毎週水曜日はレディースデイです。