開催するラーメン日本一決定戦の中間発表を行った。現在、「大つけ麺博10周年特別企画ラーメン日本一決定戦」の出場をかけて日本中から106軒の名店がエントリーしWeb予選を開催している。日本一の称号を得る為の本戦出場枠は36軒。その出場枠をかけて戦うWeb予選は、これまでに5万票が集まる盛り上がりを見せている。日本一の称号をかけて戦う名店に残された時間は、あと6日間。日本一の称号を手にするのは、どのお店なのか?本戦出場店の結果発表は7月16日正午よりYouTubeで生放送する。たかばし本店(京都府京都市)3位:麺匠たか松(京都府京都市)<九州・沖縄エリア>(定数4軒)1位:久留米ラーメン玄竜(福岡県行橋市)2位:麺歩バカボンド(鹿児島県鹿児島市)見どころ<2018年はオープンエントリー制>通常は、大つけ麺博実行委員会が、全国の有力店に声をかけ、出店をお願いする形式をとっていたが、今年は「我こそは!」という店を広く募集した。これにより新たなスター店が生まれる可能性もある。106店舗がエントリー。<全国を5ブロックに分けWeb予選を開催>全国を5ブロックに分け、エントリーされた店の人気投票を行う。Web投票で選ばれた各ブロックの代表店、合計36店舗が東京・新宿で行われる大つけ麺博の本戦に駒を進める。<本戦では来場したお客が投票>本戦の会場では、1杯食べる毎に投票券コインが配布され、そのコインでお客が「美味しい」と思った店に投票をする。食べても満足出来なければ投票をせずに帰ることも可能。3杯食べて3票を1店舗に投票することも可能となっている。お客さん日本一のラーメン店を決める。<杯数ではなく「味」で勝負>「どこの店が何杯売り上げた」という基準で日本一を決めるのではなく、「どこの店が一番美味しいのか」で日本一を決定する。店は確実に本気でラーメンを出してくる。それをお客が受け止める。本来、ラーメンイベントがあるべき姿であると確信している。<おいしさ満足度を算出>日本一の決定方法は、単純な得票数ではなく、得票数を総売上杯数で割った「おいしさ満足度」=OMDにより決定する。日本一決定戦」において2連覇を果たした中華蕎麦とみ田。その後も圧倒的な人気を誇るこの店を王者の座から引きずり下ろす店が現れるのか?それとも中華蕎麦とみ田が統一王者となるのか?注目となっている。