台湾を思い出す、有名店のあの点心。思い出す、有名店のあの点心。形は肉まんのような半円で、手の中に納まる大きさや皮の感じはシューマイに近い。どこかで食べたことがあるような、名前も知っているような気がするけど、どうしても思い出せない。わかるのは、これが中華料理ということだけだ。これは中華料理だ――去年、出張で台湾に行ったとき、行きそびれた料理店があった。そこは数ある台湾グルメの中でも特に有名な店だった。ガイドブックには必ずおすすめとして載っているし、ネットには膨大な中国語や日本語の口コミがあって、そのほとんどが絶賛し高得点をつけている。それによると、味がよくて値段も安く台湾に行ったという実感が得られるらしい。行く台湾、しかも自由時間が限られる出張中、なるべく失敗せずに台湾らしいものが食べたい。いってひとりで格式ばった店に入る勇気もない。スケジュールにもきっちり組み込んでいた。ところが取材の仕事が長引いてしまい、泣く泣く断念したのだった。あの日、代わりに夜市に迷い込んだお陰で、別の台湾グルメを堪能できたので、はじめに行きたかった店のことなんて忘れていた。おばあが今晩、用意したこの料理は、買ってきたものに違いない。ギョーザやシューマイだって、出来合いのものを温めるだけなのだ。それはいいけど、なぜ野菜炒めと一緒のフライパンで温めているのだろうか。茶色いタレが皮に染み込んで、余計な味がついてしまっている。元の味もよくわからないのに、いきなりこんなアレンジをしてしまうなんて......。フライパンがふさがっているなら、なんで電子レンジを使わないんだ。このまま台所で突っ立っていても、次々と浮かんでくる疑問の答えは見つかりそうもない。料理を皿によそって食卓に向かう。・ごはん目の前で見れば見るほど、この料理の名前が気になって仕方ない。あと一歩のところで思い出せないのだ。向かいの席ではおばあが一口で頬張っている。口を動かし、目の周りの皺が伸びたり縮んだりしている。これを買ってきたおばあなら名前を知っているはずだけど、素直に聞くのも気が引ける。いうのも――おばあがものの名前を忘れたときに、僕は何度もからかったことがある。あるとき「アレや、アレを冷蔵庫から持ってこい!」といわれたことがあった。聞いてみると〝アレ”の正体はキムチだということが判明した。別の日、「アレや、アレはどこや!」とおばあがまた〝アレ”を探していた。テレビ台の周りを調べていることから、どうやら今度の〝アレ”はリモコンらしい。そこに僕が「アレ、あったでー!」とわざと元気よく登場して、よく冷えたキムチを差し出したのだった。それからおばあが「アレはどこや」といいながら老眼鏡や電話帳を探しているときも、僕は冷蔵庫に急行してキムチを渡した。毎回おばあは怒鳴ってくるけど、僕は「アレってキムチのことやんか!」と笑いながらいい返している。人のことをさんざん笑っておいて、自分がものの名前を忘れたときに教えてくれなんていえない。おばあはここぞとばかりに僕をなじってくるだろう。答えなんて教えてくれるわけがない。グルメ」とかで検索すればわかるはず。「ごはんのときは、それやめえや!」とおばあが怒鳴った。自分は呆けたようにテレビを見ながらごはんを食べているくせに、僕がスマホを触ると怒るのはわけがわからない。して、僕がこの料理の名前を忘れていることに気がついているのではないか。スマホで調べることを禁止しているんだ。たまらずおばあに聞いたときに、これまでに物忘れでからかわれた鬱憤を晴らそうという魂胆だろう。箸を握りしめたとき、おばあが手を伸ばし、四角い紙切れを僕の皿に立てかけた。「これ、なんて読むんや?」と聞いてきた。紙切れには〝小籠包”と書いてある。台湾で食べられなかったのは、まさしくこの小籠包だ。「そら、うまそうで、安かったからや!」おばあは当然のように答える。おばあが持っていた紙切れは、どうやらラップに貼られていたシールらしい。〝うまそうで安い”料理を買ったものの、漢字が読めなかったのだ。おばあも僕と同じように、この料理の名前が気になっていたのか。パッケージを切り抜き、素直に読み方を聞いたおばあに比べ、僕はなんてひねくれているんだ。ひどいことをいわれると疑ったことを謝りたい。ごめんよ、おばあ、そしてありがとう。感謝しながらひとつ頬張る。中から肉汁がじわっと染み出してきた。厚めの皮にあんがしっかり詰まっていて、食べごたえもあっておいしい。皮に染み込んだ野菜炒めの甘辛い味付けが邪魔だった。生:ミニト...とり焼き加減は最高。...おばあが育った陸の孤島おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。和食専門のおばあが作った!?コンソメスープのロールキャベツ手づくりのカレーが得意料理だったのに、レトルトカレーを出すようになった祖母(おばあ)。出来合いの料理が食卓に並ぶことが増えていて、孫の僕はおばあの心身が衰えてきたと心配していた。ところが、今晩の料理は里芋の煮っころがしや塩サバなど手料理ばかり。手作りふうのロールキャベツまで!本当におばあはこれを作ったのか!?おばあが育った陸の孤島おばあが作る健康的で新しい酢豚鶏!?秘訣は2種類の肉、黒酢タレは薄め僕の祖母、おばあは近ごろ、野菜たっぷりのヘルシーな料理を出すようになった。今晩はどんな野菜中心のメニューが出てくるのかと、心躍らせながら居間の戸を開けると...野菜ではなく肉多めのメニューが並んでいた。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめしおばあが煮物を失敗...するわけない!豚トロとタケノコの煮物2020.02.19寒い日は鍋かラーメン...じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?2020.02.072020.02.12孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめしおばあが煮物を失敗...するわけない!豚トロとタケノコの煮物2020.02.19寒い日は鍋かラーメン...じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?2020.02.072020.02.12孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。Back)10おばあはマサオの死を悼む5おばあフィットネス19おばあ地雷86つくり方269なべ49なま30冷凍10巻く9惣菜8揚げる41炒める16焼く86煮込み104めで鯛20サラメシ出演特別編3センチメンタルおばあ4京都新聞掲載2土用の丑の日5失敗!?47女子会21孫がつくる17孫が味見役20孫より自分の好みを優先するおばあ25引きこもりワールド3強情おばあのやせ我慢18強気で謙遜2恒例の酢“鶏”10手づかみで食らう58未分類2死んだおじい18理想の死に方見つけたり9知らん魚22総入れ歯33自分より孫の健康気にするおばあ28謎の盛り付け7謎の組み合わせ108謎の食べもの48超甘党25食材241ぎゅう51さかな82とり58ぶた54まめ3めん39高血圧43スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。