日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。漬けていた食材は、4種類。塩麹漬け豚肉入りキッシュ風ジャガイモを酒蒸しし、塩麹漬け豚肉を炒め、ほうれん草を加えさっと炒めました。卵・牛乳を混ぜ合わせオーブンで焼きました。焼けたらチーズをのせて、チーズか溶けるまで焼きました。塩麹を取らずに炒めた豚肉がいいアクセントになっていてうまうまでした。チーズとの相性もたまりません。塩麹漬け手羽中のオーブン焼きスーパーで、手羽中を見つけたので買いました。いつも利用している生鶏専門店には置いていないのでワクワクしながら塩麹に漬けること4日間。塩麹をとって、ひとつはそのままもう一つはカレー粉をまぶしてオーブンで焼きました。)塩麹焼きは、手羽中の味を楽しむ事ができ、カレー粉焼きは、ビールに合いました。炒め、エビを加えてさらに炒めました。エビのぷりっ、ぴりっが好きです。オクラは、中学生が好きな食材。ひさしぶり~とはりきって食べていました。きのこと塩麹漬けタコのニンニク煮ニンニク・オイルでシメジを炒め白ワインで酒蒸しし、塩麹漬けタコ(塩麹をとって使いました)・ネギを入れて絡めました。この日(土曜日)体調不良だった小学生。すこ~し食べてくれました。本当だったら、翌日(日曜日)は生駒山麓へハイキングだったのに、キャンセル。小学生より一足早く体調不良だった中学生の食欲は復活したようでいつも通りに食事が摂れました。(現在二人とも元気にしています)以上、本日2回目の更新でした。