食からはじまる、笑顔のある暮らし。鶏むね肉がしっとり、柔らかに!「鶏むね肉のとり天」のレシピと作り方をご紹介します。大分名物で人気のとり天。下味をつけた鶏肉に、衣をまぶしてサクッと揚げました。した衣と、しっとり柔らかい鶏むね肉の食感がたまらないひと品ですよ。からし醤油との相性も抜群です。下ごしらえ鶏肉は余分な脂と筋を取り除きます。作り方1鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。2ボウルに1、酒、塩、しょうゆ、しょうがを加えて揉み込み、10分ほど置いて味をなじませます。ボウルに卵、冷水を入れて混ぜ、小麦粉、片栗粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。43をくぐらせ、180°Cの揚げ油に入れて4〜5分ほど揚げたら完成です。・鶏もも肉でもおいしく作れます。・主な栄養素:タンパク質、脂質ワンポイントアドバイス♪パサつきやすいイメージのある鶏胸肉ですが、繊維を断つようにそぎ切りするとしっとりと仕上がります。そぎ切りは包丁の刃を寝かせて、厚みがある材料をそぐように切る切り方です。厚みを均等にすることで火の通りも均一になり、料理がおいしく仕上がりますよ。macaroni[マカロニ]▼鶏むね肉アレンジレシピはこちら関連記事じっくり火を通してしっとり食感に。「サラダチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をもみこんだ鶏むね肉を寝かせ、湯せん調理でじっくりと火を通しサラダチキンにしました。やわらかい食感とうまみが詰まったひと品です。そのまま食べるのはもちろん、サラダやパンの具材、お好みにアレンジを楽しんでくださいね。【食卓の主役】まろやかなコク♪鶏むねとキャベツのオイマヨ炒め「鶏むねとキャベツのオイマヨ炒め」のレシピと作り方をご紹介します。鶏むね肉をマヨネーズに漬け込んでやわらかくしっとり仕上がるように作りました。マヨネーズのまろやかさとオイスターソースのコクでごはんも進みます。食卓の主役になること間違いなしですよ。【作り置き】ごろシャキッ。鶏むね肉とれんこんののり塩つくね「鶏むね肉とれんこんののり塩つくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粗みじん切りにした鶏むね肉と、叩いたれんこんを合わせて丸く成形し、香ばしく焼きました。っとした見た目が楽しく、れんこんのシャキシャキな食感がたまらないひと品です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1カリふわ食感。お麩唐揚げ2たまにはいいよね!自分にご褒美「魅惑の痛風丼」3選3【作り置き】お弁当にぴったり♪ナポリタンきんぴら4もちふわヘルシー。お豆腐パンケーキ5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。