舌に乗せた瞬間、チーズの旨味がガツンと味蕾に伝わってきます。口のなかにぶわーーーと甘さが広がる感じは非常に幸せな瞬間でもあります。クリームチーズの分量が多いからか、ちょっとざらついた舌触りもあるような気がします。それが決して悪い意味ではなく、それだけ密度が濃いということ。クッキー生地もいいアクセントになっています。ほのかに抜けていくバターの風味。このバターがなにかマイルドというか、その辺なバターではなく、いいバターを使っているのではないか、というほどにマイルドな味わいなのです。今回は2つのチーズケーキを食べられるセットにしたので、その分、サイズは小さめです。そのためどこか物足りないようかきがしてしまいます。それだけおいしいということです。記載なし「Forma(フォルマ)」のルーモスを食べて続いては、「ルーモス」です。「蔵王産クリームチーズのなめらかな口溶けが特徴のレアチーズケーキ。このお店で唯一のレアチーズケーキです。こちらは二層タイプになっており、さらに土台にスポンジ系の生地をしています。