マニアック二連ちゃん(^0^)先週で派遣の契約期間が終了して、またプー子をしております。打ち上げということで、ちょっとマニアックな料理を頂きました。実現できてほっとしてます♪いかにも~な感じ♪いきなりお通しに変な巻貝。〆まで辿り着けずに先に失礼しちゃいました(数時間んでかなり飲んで食べましたが、、)美味しい日本酒を頂く時は、お腹にモノを入れてからにしよう!と、今後は歳を考えた飲み方の課題が残りました。豚だったか鶏だったか、忘れちゃったまだ酔っぱらってないですよ~私リクエストの、カノムチーン・ナム・ギョウ北タイで人気の麺料理。参加者の皆さまをお待ちします。ランチもチーフ結ぶ時間も無く^^;)13:00からセミナーが始まりました。楽しいトークで、タイの市場(タラート)の話を進める青さん。年々話に説得力と貫禄が増しています~私たちアシスタントは提供する”パパイヤの葉茶”を準備。”スイート・タマリンド(マカーム・ワーン)””種なしドライ・タマリンド””ドライ・ロンガン:竜眼(ラムヤイ)”を各テーブルにセット。各自タマリンドをむきむきして食べていただきました。帰国組の野菜ソムリエ仲間とお茶会をしました。坦々スープのロールキャベツ、かんぴょうの煮物、お新香ザーサイ入りのロールキャベツを、鶏ガラ、すり胡麻、豆板醤で煮込みました。南部鉄器のスキレットで煮込んだら水分飛び過ぎてしょっぱかった~晩ごはんの自家製チャーシューらーめん帰宅が遅くなった日の晩ごはん。treasure-bkklifeMogmog異邦人の食卓ピラティスと海辺の暮らし。