¥432(税込)《参考》送料(東京都)¥1,100※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。麩の起源は中国にあり、僧侶達によって日本に伝えられたとされています。最初は現在の麩の主原料である「グルテン(小麦たんぱく)」の形で伝わり、日本では少なくとも14世紀には食されるようになっていたようです。宮廷や寺院などで食されていた麩も江戸時代になると民衆にも広まり、特に保存性に優れた焼麩は全国的に広まりました。この頃には、今日の焼き麩・生麩の製法が確立していたと見られます。当時は小麦製粉の副産物としてできるタンパクの豊富な部分を有効活用する方法でもあったのでしょう。全国に広まった麸の製法は各地で独特の進化を遂げ、今日では様々な麩が製造されています。近年では、良質の植物性タンパク質を含む麩が見直されてきており、その料理法も各メディアによって取り扱われるようになりました。山形産のそば粉を使用した生麩です山形産のそば粉を使用。