おいしけりゃなんでもいい!スマートフォン用の表示で見るおいしけりゃなんでもいい!身近にある美味しいものを探したい。おいしけりゃ、なんでもいいんだけれど。お取り寄せ秋を代表する食材といえば栗が挙げられます。栗ご飯、栗きんとん、モンブラン、甘露煮などなど、栗ならではの料理やお菓子がたくさんあって楽しみにしている人も多いでしょう。そんな魅力いっぱいの栗ですが、じつは品種によって味が結構異なるということをご存じでしょうか?本記事では数ある栗品種のなかでも王様と呼ばれている利平栗の魅力に迫りたいと思います。利平栗は日本の栗を代表する品種のひとつで、その食味のよさから栗の王様と呼ばれるほどの存在です。和栗と天津甘栗を掛け合わせて1940年に生まれた品種で、交配を行った土田健吉さんの家系に伝わる屋号「利平」をとって品種名としました。和栗のふっくらとした大きな果実と中国栗の甘味とをうまく掛け合わせ、大粒ですが甘味と香りが強く濃厚な品種になっています。鬼皮はとても固いものの、他品種と比べると渋皮は比較的剥きやすいのも特徴といえるでしょう。利平栗はおいしく人気の品種ながら栽培難易度が比較的高いため、毎年シーズンには取り合いになることも少なくありません。旬の時期は9~11月の二ヶ月ほどで、9月終わりから10月にかけてが最旬だといえるでしょう。比較的たくさん栽培されています。利平栗は味よし見た目よしの最強栗品種です。さまざまな食べ方におすすめしたい栗そのためすべての栗料理、栗お菓子に適した栗だと言うことができます。なかでも渋皮を剥がしやすいという特性を考慮するならばマロングラッセや栗おこわのように渋皮を処理して作るタイプの調理法が向いているといえるでしょう(その点では渋皮煮には向かないともいえる)。個人的にはこの大きな粒を活かしたいので、ペーストにしたり砕いたりするタイプの調理よりも、栗の形をそのまま残して仕上げる食べ方をおすすめしたいですね。和栗と天津甘栗の掛け合わせてで味が濃厚、香りもよく最も美味しい栗品種といわれるのも納得。粒も大きく渋皮が比較的剥きやすいのでマロングラッセや栗ご飯のように形をそのまま残して調理できる加工を施したい。2019利平栗を狙って買うのは難しい?通販を利用しよう栗は皆さんが思っている以上にいろいろな品種があって全国で栽培されています。そのため地元のスーパーなどに流通しているのは地元や近隣でたくさんとれる品種がメインになってきます。利平栗は生産地のほとんどを関東圏と熊本が占めているうえ栽培難易度が高くて生産量が比較的少ないため狙って購入するのは意外に難しい栗です。しても利平栗を試したいという方は産直の通販などを利用して取り寄せるのがいいでしょう。栗の王様、利平栗とは?のまとめ本記事では栗の王様こと利平栗の特徴や味わいについて紹介してきました。意識せずとも一度くらいは口にしたことのある栗かもしれませんが、大粒で濃厚な味わいはぜひご自分の手で調理して味わってほしいものです。誰もが大好きなフルーツといえばいちご。最近は品種も多様化し...2019-10-07あきづき、一番美味しいと答える人も多い梨。その特徴、時期、価格に迫るあきづきはいま和梨の中で最も美味しいと評価されている品種の...2019-09-05栗の剥き方は結局どれが簡単?鬼皮・渋皮それぞれを用途別に皮むきしよう秋の味覚の代表格とも言える栗。貴陽はプラムのなかでも高級品種といわれています。その秘密は...2018-12-19いちご保存術を学ぶ!常温・冷蔵・冷凍どれがベスト?容器は移し替える?みんな大好きなフルーツ「いちご」。人の数だけある"おいしい"のカタチ。そんななかで食べる飲むということを通して幸福を感じるお手伝いをするブログメディア。飲食店勤務や食べ歩き、お取り寄せの経験も踏まえてさまざまな『おいしい』にまつわる情報を読者の皆さんと共有していきます。レビュー・ご質問・記事執筆の依頼など、お気軽にお問い合わせフォームへどうぞ。読者になる@bollet_jpをフォローinstagramただいま注目の"おいしい"\\価値観が変わる熟成チーズや筆者オススメのチーズをチェック//\\魔法の食材のコラボで日々の生活に潤いを!//今注目のマ"ヒ"カハニーと生ローヤルゼリーがブレンド!レビュー記事もチェック。(2)プライバシポリシープライバシポリシーお問い合わせお問い合わせはコチラから検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。