「Wひなこ」で大いに盛り上がる岡山県。「さすらいの旅人」氏がおすすめする、岡山県の絶品グルメ☆1もっこす出典:食べログJR・岡山駅の東口を出て、徒歩10分くらいのところに位置する「もっこす」は、1991年にオープンした、絶品鍋料理を提供する人気店。こちらのお店は、岡山で熊本料理を出すお店のパイオニア的な存在で、地元出身のお笑い芸人・次長課長も常連となっており、芸能人やスポーツ選手が訪れるお店としても有名です。入店するなり、ビールなどで乾杯しながら、お店の人気メニューとなっている「極上!霜降り馬刺し」「たてがみ刺し」「馬生レバ刺し」という、3つの馬刺しを注文。極上!霜降り馬刺しは、三角バラと呼ばれる、1頭から少量しか取れない希少部位で、牛肉の霜降りと比較すると脂がサッパリしていて身が引き締まり、しっかりとしています。たてがみ刺しは、それ自体に甘みがあり、口の中で優しい歯応えを感じながらも、トロけていく感じが楽しめる一品。馬生レバ刺しは、牛や鶏と比較しても驚くほど全くクセがなく、こちらはお好みで岩塩かお店オリジナルのラー油でいただきます。岩塩で食べると、馬生レバの甘さが引き立ち、ラー油で食べると、今では食べられなくなった牛のレバ刺しを食べているような感覚になります。出典:Youtubeこの他にも、「馬の大とろ」や「生木くらげのお刺身」で舌鼓を打ちながら、鹿児島県の本格焼酎「薩摩おごじょ」で一杯。出典:食べログそして、このお店のメインと言える、猪が主役の「ぼたん鍋」は、猪肉をお皿に牡丹の花の様に盛り付ける事からその名がついた人気メニュー。甘めの味噌のスープがとても美味しく、それに猪肉のダシが加わり、野菜との相性もこの上なく抜群!出典:Youtube赤身のお肉、白身のお肉をドンドン投入して、一同ペースアップをしますが、熱々の鍋から引き上げた猪肉がそんなに高温にならないという不思議さ。最後に旨味が凝縮されたスープで〆のうどんを食べれば、極上の宴も終わりを告げます。出典:食べログ岡山駅から路面電車に乗り、終点の清輝橋からほどなく近い「草家」は、本格的な参鶏湯(サムゲタン)が味わえる韓国料理専門店。人種に応じた臨機応変な対応力に魅入られながら、まずはビールと共に「キムチ盛り合わせ」と「ナムル盛り合わせ」で乾杯。出典:Youtube自家製のキムチとナムルは漬かり具合も良く、特にナムルのゼンマイがとても美味しいのでおすすめ!出典:食べログまた、甘辛い味付けが美味しい「トッポギ」や、ご飯のおかずやお酒のアテに最適な「ダッガンジョン(鶏唐揚げ甘辛ソース)」などは、メインに行く前のマストアイテム。主役となるのが「漢方サムゲタン」で、こちらは鶏肉に高麗人参・鹿茸・ファンギ(キバナオウギ)などの漢方と、もち米・くるみ・松の実・ニンニクなどを入れて煮込んだ薬膳料理。草家では料理を作るオモニ(お母さん)が、20種類近い漢方エキスをオリジナルで配合しており、味付けはシンプルに塩と胡椒がメインで、長時間ジックリと煮込んで仕上げています。出典:Youtube発汗作用がデトックス作用も促し、熱さだけではなく、身体の芯からポカポカしてくる...寒い冬には特に食べたい人気料理です。プレシューズ」は、令和元年にオープンした注目のフレンチレストラン。昨年末まで放送していた「グランメゾン東京」の影響もあり、今地元で話題のレストランで、女性ソムリエがペアリングで提供してくれる本格フレンチ。ロッシーニコース」のみで、料金は5400円と8500円の2種類、また、ワインのペアリングは、3種類2900円・4種類3900円・6種類5600円というシンプルなメニュー。「さすらいの旅人」氏は、オーソドックスな5400円コース×ペアリング3種を注文。出典:Youtubeせんべいのパリパリとムースの滑らかな食感、オイルサーディンの香り、そしてアンチョビの塩気と、アミューズと呼ぶに相応しく、口の中を楽しませてくれます。ブロンディ地元瀬戸内海産の鰆を使用したマリネは、蕪(かぶ)のソースとの相性も良く、シンプルに素材の味を引き立てています。ブロンディ」で、黒ぶどうから造られた白ワイン。甘エビのタルタルとボルシチのコントラストが美しく、甘エビを口にした後にボルシチで追っかけることにより、これまでに経験したことのない世界に導いてくれる一品。銀杏のピューレと焦がしオニオンソース皮はパリパリで、中はふっくらと絶妙の焼き加減となっており、2種類のソースは添えられたパプリカ・エンドウ・空芯菜などの野菜とも、良くマッチしています。豪華にフォアグラ・トリュフ、四角豆・黄パプリカ・ジャガイモ・ナスなどが並んだ、超が付く豪華な一皿。ソーヴィニヨンで、香りをじっくり楽しみたい方にオススメのワイン。カシスソルベ見た目にも美しい、ほどよい甘さのブリュレと、サッパリとした爽やか酸味のソルベでお口直しすれば、完璧なコース料理も終宴を迎えます。出典:食べログJR・岡山駅から徒歩5分圏内にある「咲咲」は、お値打ち価格で納得の料理が楽しめる人気居酒屋。始めに伝えておきたいのが、コース料理と飲み放題が付いて3500円、という価格設定。・季節のシャーベット出典:食べログ上記11品と、飲み放題は約200種類から選べるという豊富さ!※ただし、このお値段と内容なので、飲み放題付のコース料理は3名からの注文。出典:食べログ上で紹介した「咲咲」の系列店で、斜め向かいにて営業している「火と粋」は、ただでさえコスパ抜群だった前述のお店をさらに上回る人気居酒屋。煮うずら添え・若鶏の竜田揚げ・ベーコンとポテトの明太チーズ焼き・野菜たっぷり彩りチヂミ・梅としらすの混ぜごはん・白桃のシャーベット出典:食べログ上記全9品に、生ビール・カクテル150種・焼酎22種・梅酒20種など、ほぼ全てのドリンクメニュー約300種類の飲み放題が付いて、3000円という破格のお値段。サラダからおつまみ、そしてメインのごはんまで、安いからと言って手抜きにはなっていないがゆえに、やはり「コスパが良い!」と自信を持っておすすめできるお店。教える、絶対に知っておきたいヒトリ飯の店と心得(インタビュー・中編)前編では、ヒトリ飯をする際の「カウンター」の素晴らしさについて、渡部氏がそのメリットとカウンターのオススメ店を伝授。浜松町は新橋と並び、サラリーマンの町として有名です。