牡蠣のスモークオイル漬け!!【2009.11.30】28日(土曜日)「みなとまーれ寿都」にて「地元の魚介類とご近所のワインを楽しむ会」に参加してきました。道内ワインを用意してくれました。白」醸造の技術力から近年注目を集めている。紅茶・コーヒーの方2500円チケットは「道の駅・みなとまーれ寿都」で販売しています。申し訳ありませんもう少しお待ちください今やぐらの上で風に吹かれている最中です。12月中旬には発送できそうだと思います。鮭寿(けいじゅ)もそろそろ干しあがりそうです順次発送いたします。気がつくと・・・なんとなく食事もヘルシーに・・・とにかく最近は「野菜」をふんだんに使っています。社長はそんな事を知り合いの料理の先生にお話ししたところ「吉野さんまさしくそれなんです。今、気がついてよかったわね」とお言葉頂きました。これからもアドバイスよろしくお願いいたします。最近は、私も朝から「ご飯」食べます。それで私は・・・「たなぼた」なにがたなぼた?と思うでしょうが・・・実は・・・私まで2キロくらい痩せられました社長は、私が昼食「ラーメン」食べようとすると「それ、カロリーいくらあるか知っているか?」なんて言うものですから・・・改め確認「ビックリ」です。それで一緒に、「ご飯食」にしたのですが・・・気がつけば「アレ少しお腹のお肉が・・・」しっかり食べて、体にも良く、それで「痩せる」これこそ私には最高の「たなぼた」でした。今年は焼いてから干し上げた「さば節」を作りました。それを醤油に入れるだけで、「おひたしや」「冷奴」に最高です。「素揚げ」したら美味しいよと、教えて頂き早速、昨日「素揚げ」にして食べてみました本当に美味しいんです。食べたい物を食べています(ただし・・・量は控えめにしています)健康的に痩せられる・・・ダイエットではないようですね。本当に自分に合ったダイエット方法が見つかって良かったです。★りょうこ★セレクトします!!【2009.11.24】お歳暮のシーズンですね寿都吉野商店のパンフレットの中には、「ギフト」商品少ないですが・・・・ご予算に合わせ詰め合わせ致します。「勤労をたつとび、生産を祝い、国民がたがいに感謝しあう」国民の祝日そして「いいふみの日」「いい夫婦の日」「いい家族の日」とまだまだ沢山の日の今日は、お天気は「雨」・・・これで「しばれる」と道路状況は最悪になるんですよね山に白く雪が見えると、ほとんど気温は上がりません(鮭干し上げるには最高)これだけでも「鮭寿(けいじゅ)」は千本位ぶらさがっているんです。店舗の中にも「薪」が積まれ家中「ポカポカ」ですもちろん「ライム」も満足そうです昨日は「マロン」どうしているのかなぁーと思っているところへ「マロン」の「写メール」が・・・届いて嬉しかったマロンに無性に会いたくなりました。道路は雪が消えた様ですが・・・まだまだ雪景色カモメが同じ所でグルグル回っています。やぐら活躍の季節です。やぐらに鮭がずらーっとぶら下がりました。これから2月末まで「鮭寿(けいじゅ)を順次干し上げていきます。今日、11月20日はピザの日だそうです。知りました!!35年まえ初めて食べたピザがシェーキーズのピザでした。ご来店頂いたお客様からのお土産なんですいつも本当にありがとうございます。昼間なのに、家の中は電気がほしいほどです。陶芸教室に通ってました。見るとやるとでは大違い!!けど大変おもしろかったです。家族を支える会方々が講師となりお話を聞いてきました。なんでもそうですが・・・知っていたらスムーズに対応出来ますよね。地元で開催される講演会やコンサートなどは、極力参加したいと思っています。「理想を変えれば幸せが見える」昨夜寝る前のCMのキヤッチコピーです。確かに・・・そうですよね。「アイスプラント」新野菜って感じで表面に水滴がついているように見え葉は厚く食感が良く、青臭さもなく、サラダだけではなく、いろいろと楽しめます。食べきれないんで、無理やり友達呼んで「ミニホームパーティー」でした。寿都ではホッケの水揚げが盛んになってきてます。その中に混じって子鯖も入ってきます。それを只今、焼き上げ鯖節を作ってます。そばやうどんのダシにに使うととても美味しいですよ!!鮮度はバッチリです!!商品ができましたら紹介します。今日の作業は鮭の鼻のカットです。氷の頭と書いてひずとても貴重な珍味の原料です。薄くスライスして酢の物にします。お正月には欠かせない一品です。鮭の体から1パーセントしか取れません。今ブームのコラーゲンいっぱいです!!スライスすると氷のように透き通っているからだそうです。「ワゴン」なんです実はこれを完成させる為、社長は出張にも関わらず・・・昨日寿都に戻り早朝また札幌へと出発(ちょっと申し訳ない気はしますが・・・)社長は、これを作りたかったらしく・・・・まだ完成ではありませんがこれから、色を塗ったりと・・・完成したところでまたご紹介いたします。木工教室の先生、大変お世話になりました(かなりのお手伝い頂いたようです)ワゴンは満足いたしました。今度はまたいつ「木工教室」あるのかなぁーと秘かに楽しみししている私がいます。社長ダイエット継続中・・・が・・・しばらく体重が落ちない?そのはずです。「食」に対してそんなに我慢しないし・・・好きなもの食べてただ一つだけ「カロリー」を気にしながら食べるんです。子供達の様子を見にいらっしゃいました。楽しい一日過ごしてきました。小鳥のような可愛いひと!!【2009.11.07】11月4日、5日と東京で食品展示会が有りました。その時に日テレの西尾アナが会場に取材に来ているとのざわめきがありすかさずツーショットをお願いしました。そのとたん我も我もとツーショットのお願い!!西尾さんいやな顔せず皆さんに対応してました。小鳥のように可愛いひとでした。本日の有戸漁港の様子こうでなければ・・・久々にお天気よくなりました。校長先生が本当にこの地区お母さん達仲いいですよね・・・と・・・そうなんです。何か行事があると皆で協力・・・田舎の良いところ実感こだわり商品を探していると来社されました。商品いろいろご覧になり、記念撮影!!ご苦労様でした今日の天気は雨ナスタチュームもこんな具合に・・・寂しく・・・それでも頑張って咲いていてくれています。個展を開かれてたいました。海をテーマに第四章で構成されていました。早朝社長は出張の為、美笛峠を通り千歳へ凄く「吹いていた」と写メール除雪車が走るくらいですからこれだけ見ているともう真冬みたいです。家の中は「ポッカポッカ」です。薪ストーブ、昨日から寒く風も吹いてるせいでぼんぼん燃えてます!!昨日、今シーズン最初の円筒掃除しました。来春まで気合い入れて掃除します。