講演会についてレシピ集おしらせシンガポール風蒸し鶏2019年06月26日カテゴリ:気まぐれお料理おかず・ごはん・おつまみ夏にむしゃむしゃ食べる系の蒸し鶏ですが、これもまた炊飯器で低温調理するとめっちゃラクでめっちゃ柔らかで、めっちゃしっとりです。鶏モモ肉2枚はよぶんな脂をカットします。厚いところには5ミリぐらいの深さの切れ目を入れます(皮のほうに入れるのは、脂をなるべく逃がしたいからです)。皮じゃないほうに塩コショウして、すりおろしショウガ(チューブでいい)小さじ1ぐらいをすりつけます。ジップ袋に鶏、ネギの青いところ、酒大さじ1を入れて、しっかりと閉じます。内釜に小皿を敷いた(内釜に袋をくっつけたくない)炊飯器に入れ、熱湯を袋が浸かるぐらい注ぎ、保温のまま2時間放置します。2時間経ったら袋から出して、水分や脂を軽く拭きとって冷蔵庫で冷やします。冷えて切り分けたら、棒々鶏ソースでもいいし、胡麻ドレッシングでも、ポン酢でも、塩とわさびでも、柚子胡椒でもなんでも合うんですが、しょうがをたっぷり効かせた薬味を添えると、ちょっとシンガポール風になります。上記を混ぜあわせます。きゅうりをたっぷり添えると、おいしいですよね☆レシピ一覧は、こちら→いつも、ありがとうございます。人気ブログランキング投票にご協力をおねがいいたしますー。このブログの更新情報を、以下のSNSで受け取れます。↑ライブドアブログ公式アカウントを友だち追加してください。歌川たいじの書籍のページへ→いつも、ありがとうございます。人気ブログランキング投票にご協力をおねがいいたしますー。14:43ぅわお!チキン、チキン。ショウガを入れるとイイのね。歌さんのご本の【母さんがどんなに...】を電子書籍のお試しで初頭、読まさせていただきました。買いに行くのがたのしみです!私は曳舟駅のほうが地元なのですがびっくりしました。あの頃は町工場がたくさんありましたよね。情報を記憶コメントを投稿する歌川たいじ40歳を過ぎてから素人ながらマンガや小説を書きはじめ、いまは数社の出版社からマンガや小説などの本を出版しております。ときどき、メディアに顔を出すこともあります。ホームグラウンドはやっぱりブログです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。