おつまみに買っていこうね、とか。楽しそうで旦那も私も嬉しかったです♪そして最後には。イタリア系ムッシューの八百屋さんへ。二週間ヴァカンスでお休みだったけど戻ってきておりました~。忙しいのにこの後、いつもの笑顔でお友達と一緒にフォトもしてくれました。特売のラディッシュはうちにまた2袋あったので買わなかったのです。ごめんね、ムッシュー。この後は自転車せっせこ漕いで帰って、さ、お庭ごはんお庭ごはん!.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018サーモンのムニエル、グリンピースソース今日もレシピコーナーとなっております。続けてご紹介の方がいいかな、と思ってです。いうことで「サーモンのムニエル、グリンピースソース」でございまして、フランスでも今が旬の生のグリンピースを使ってソースにして超簡単にお魚フレンチ仕立てにしてみました。このソースはレンジで温めた生クリームに茹でたグリンピースとお塩を混ぜただけ。新鮮なグリンピースはそれだけでも美味しいので凝った味ではなくシンプル気味にしました。今回はコチラのレシピを参考にさせていただきました。やみちゃん綺麗な緑色で程よい歯応えも残って美味しく茹で上がりました。あとはサーモンを焼き過ぎないこと。焼きながら中の身に火が入ったのを色で見てわかった時点で、すぐにお皿にとってください。お魚の焼き過ぎはパサパサで残念になっちゃいますからね。付け合わせにしたじゃが&ラディッシュさんも控えめなお味なのでメインの邪魔をしませんので組み合わせとして悪くないと思います。それでは材料と作り方です。作り方1サーモンに軽く塩胡椒をし、薄力粉を薄くまんばんなくつける。2フライパンを十分に温め、オリーブオイルを馴染ませ、サーモンを中も程よく火が入るくらいに焼いて皿に盛る。茹でグリンピースと味を見ながら塩をする。このソースを2のサーモンにかけお好みで粗びき黒胡椒を振る。可能でしたら前もって作っておいた、じゃがいもとラディッシュのオリーブオイルレモン和えを添えて出来上がりです。.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018じゃがいもとラディッシュのオリーブオイルレモン和えちょびっとバタバタしておりまして今日もレシピコーナーで~す。あ、でも、私のバタバタなんてぜんぜんたいしたもんじゃありましぇん。いうことで超~簡単だけどシンプルで美味しい「じゃがいもとラディッシュのオリーブオイルレモン和え」のご紹介です。じゃがいもとラディッシュ組み合わせはフランスでは、まあまあな定番。パリのお高め惣菜屋さんでもこの組み合わせサラダをたま~に見ます。自分で作っちゃった方がいいかな、思ってて。味付けはEXVオリーブオイルとレモンと塩だけ。胡椒はあえてなしです。これが凝ってなくてかえってじゃがいもとラディッシュの美味しさが引き立ってなかなかいいんですよ~。味見したらあっさり美味しいのでちょっと新鮮びっくりしちゃったです。あ、でもぜんぜんパクリはしておりません。自分で思いつきでやった味付けです。調理ポイントですが、う~ん、なので胡椒は使わないこと、でしょうか。胡椒を使わないことで思い起こすのがポルトガルのサラダとかいくつかのお料理で、EXVオリーブオイルと塩だけが結構ありまして、それがまたいいんですが、これはそんなポルトガル料理の素朴な味わいとちょっと共通するところがあるかもしれません。調味料を合わせて使うのも面白いですが、こんなふうに調味料に頼らず素材の組み合わせが主なのも面白いな、と、今回改めて感じたんですよねぇ。濃い味がお好きな方にはウケないレシピかもですが、お野菜がお好きな方とか素朴な味わいがお好きな方には気に入ってもらえそうかもです。あ、でもほんと、かもですけど。いうことで、それでは材料と作り方です。※コメントの返信が遅れていてごめんなさい。・あればフレッシュなハーブのみじん切り少々(今回はシブレット使用)作り方1鍋に湯を沸かし、塩を少々入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。火からおろし、そのまま置いて少し冷ます。2じゃがいもに★を混ぜ、ラディッシュも加え、さっと混ぜる。お皿に盛り、あればハーブを飾って出来上がりです。.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018アスパラときくらげと卵の塩炒めGWが終わって、日本ではお忙しい月曜日だった方も多いのでしょうか。こちらフランスでも今週が明日火曜日とその後木曜日が祝日でして、その間にお休みをとって連休にしてる方も結構いらっしゃるので、プチGW気分でちょびっとまったりとした雰囲気の週となっております。私も昨日は久しぶりにちょびっと酔っぱらってしまい早寝をしてしまいました。「アスパラときくらげと卵の塩炒め」のご紹介でございます。ごはんに合う優しい味の炒め物で、旦那も美味しい♪と最後の小さな卵までお箸で上手にとって食べておりました。調理ポイントは、卵は炒めたら半熟くらいですぐいったんお皿にとることと、アスパラは茹でずにそのまま炒めてシャキっとした歯応えを大事にすること。フライパン1つで簡単に出来て冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもよいですし、ビールや日本酒のおつまみにも悪くないと思います。作り方1アスパラは食べやすい長さの斜め切り、きくらげも食べやすく切る。卵は溶き()内のものをよく混ぜておく。卵を一気に入れ、手早く箸で混ぜ、半熟のスクランブルエッグにし、すぐ皿にとる。中火よりやや強めの火で2分くらいこんがり焼く。和風だしと味を見ながら塩をする。卵を戻し、さっと炒め合わせたらOK。お皿び盛って出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018お庭で週末バーベキューごはんせっかくの青空パリなのでお庭で週末ごはんです。前菜で、カルフールで買っておいた卵のセリー寄せとシャルキョトリー(加工肉類)の盛り合わせです。暖かくなってきたのゼリー寄せはさっぱりよいです♪お次は、あるお店でいただいたシンプルなグリーンサラダがとても美味だったので再現に挑戦中のサラダさん。今回やっとほぼ同じ味再現に成功して美味しく出来ました♪これはこれから我が家の基本サラダになりそうです!食べてしまわなきゃだったほうれん草はシンプルなパスタに。工夫をしてみているんです。それがあともうちょっとな感じでした~。美味しかったのは美味しかったんですけどね。野菜はじゃがいもだけです。急に思い立ったバーベキューだったので、バーベキューによさげなお野菜が他にありませんでした~。焼きじゃがいもにこのお塩を振ったら。→「超おすすめのゲランドの燻製の塩」めちゃくちゃ美味しかった~。これからバーベキューの焼き野菜はこのお塩に決まり。あ、お肉もちょうどいい感じに焼けていて美味しかったです。数年間、バーベキューはいつも焼き過ぎ星人だった旦那ですが、や~っと、や~っと、程焼き星人になってくれました~。.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。ルロワ・モワTweet«1...23456»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。