控えめに食べたほうが元気で長生きできることを知っています。今はそう簡単には終わらないんです。今度は栄養失調になるかもしれないのです。今は昔と違って食物それぞれの栄養価が著しく低下しています(図1)。そのため、飽食の時代にもかかわらず、国民全体が栄養不足だと云う指摘もあります。栄養不足に拍車がかかり、もっともっと栄養が足らなくなる危険性もあります。ダイエットで栄養失調になって体を壊してしまう人がけっこう多いんです。(図1)逆に食べる量を増やしてしまうと、当然のことながらカロリー過多になるのは明らかです。・・・堂々巡りに・・・そんなジレンマの中、うってつけの打開策をということで、私たちが提案してきたのが、カロリー摂取を少しおさえながら、野菜ジュースやベースサプリメントの摂取を日々の食習慣に組み入れることなのです。野菜ジュースは、夏はいいんですが、冬は少し飲みづらいかもしれません。ジュースを絞ったりジューサーを洗ったりするのも少し手間もかかります。それに少なからず不要なカロリーも摂れてしまうのも難点です(20~30kcal/100ml)。いっぽうのベースサプリメントは、カロリー摂取がほぼゼロで、栄養だけが摂れるのが特長ですが、ずさんな製品も数多く出回っていますので、いいものを選ぶ目を持てるかどうかが非常に重要なポイントになります。いずれにせよ、今の食環境では、食事だけでカロリーをおさえながら、しかも栄養もちゃんと確保するのは至難の業と言えます(これこそが『栄養とカロリーのジレンマ!』)。野菜ジュースやベースサプリメントをうまく使いこなせるようになることが、これからの私たちにとって不可欠なスキルになってくるのかもしれません。Reserved.本サイトに掲載されている内容の無断転載は、ご遠慮願います。