ふブロもふブロインターネットの片隅で狩猟をします2015年01月03日ココイチのおおち山くじらカレーが食べたすぎたので作ってみたみなさま明けましておめでとうございます。おせちを食べたりちょっといいお酒を飲んだりしてだらだらする季節ですが、みなさまはいかがお過ごしですか。私はと言えば、旦那さんが作ってくれたおせちを食べて妖怪ウォッチをしたり飲んだくれたりしています。私が飲んだくれたり妖怪ガチャで影オロチが出ないとか言ってる間にですよ。こちらがおおち山くじらカレーの詳細https://www.facebook.com/shimanebrand/timeline/story?ut=43&wstart=0&wend=1420099199&hash=-5783162667273380677&pagefilter=3だがしかし、ここはコネを使ってでも食べるべきだと思いまして、肉を発注したり調理方法を聞いたりして、食べてみたら簡単&美味しかったのでブログに書くことにしました。)エヘそもそもおおち山くじらって何よ?おおち山くじらというのは、島根県美郷町という町で採られた採られた「野生」のイノシシのお肉です。駆除の対象であるイノシシを、逆にブランド化して資源にしよう!という感じですね。このへんは下記の記事のひとに教えてもらったほうがいい気がする。なんか後でちゃんとした説明文もらおう。長濱世奈http://www.huffingtonpost.jp/sena-nagahama/post_8765_b_6339996.htmlあとなんか美郷町で作ってるっぽいサイトもありました。おおち山くじらとはhttp://oochiyamakujira.hanamizake.com/yamakujira%20toha.htmlでね、このおおち山くじら、何がいいのって話なんですけど。駆除対象のイノシシなので、例えば夏のイノシシなんかも購入できちゃうんですよね。個人的には夏イノシシが大好きなのですが、ジビエの季節って冬なんですよ。狩猟期間が冬ですしね。夏の野生肉って手に入りにくくて。あとは、肉自体の味が良いんですよね。おおち山くじらの産地・美郷町って、写真とか見てると本当に「里山」というイメージがぴったりなんですよ。いうところなので、イノシシにとって調度いい食べ物がたくさんあるんでしょうね。余談ですが、シカよりもイノシシのほうがずっと産地によって味が変わるそうです。いうのも、シカって結局「草木」を食べるので、どの産地でもそんなに食べるものが変わらないそうなんですが、イノシシはいろんなものを食べるので(木の実とかね)、場所によってけっこう食べられるものが変わるらしいんですよ。美郷町にはきっといいご飯がたくさんあるんだろうなぁと思います。玉ねぎ...中1こカレールー...適当にこちらがおおち山くじらと呼ばれるお肉です。肉以外の何者でもないイノシシー!イノシシ以外は普通のカレーですね。作り方もすごく普通です。変わってるとこといえば、肉を最初に入れないところかなぁ。イノシシスライスが凍ってたら解凍する。流水解凍が楽だったけどまぁなんでもいいと思います。