忙しくて手の込んだ料理は作れないけれど、たまには自炊だってするし、レシピを見ればなんとなく作れるし、わざわざ誰かに学ぶほどでもない、と思っている人もいると思います。実家を出て2年、自己流料理で乗り切ってきた筆者もそう考えていました。いざ人に料理を振る舞う機会が来た時に、何を作ったら良いのかわからないですよね......。20代も半ば、そろそろ料理もちゃんとできるようになりたい!ということで、今回はABCクッキングスタジオの体験レッスン(500円)に参加してきました。料理のプロにしっかり教わりたいと思います!■まずは説明を聞きます今回お邪魔したのは、ABCルミネ池袋クッキングスタジオ。サロンのような、水色と白を基調とした清潔感のあるスタジオに、早くもテンションが上がります♪まずは、担当の岡先生からスタジオの紹介と、今日の体験レッスンの流れについて説明を受けます。「今日は、体験レッスンということで、『基本の肉じゃが&おみそ汁』を作っていただきます。下処理から丁寧に学べるので、料理初心者という方にもオススメのレッスンですよ。ABCクッキングスタジオでは、料理が学べるクッキングコースの他にも、ブレッドコースやケーキコースなどもご用意しています。興味のあるコースを選べるのがうれしいですね。毎日10時~22時(一部対象外店舗あり)まで営業しているようなので、スキマ時間でさっと料理を勉強できるので、気軽に続けられそう。紙エプロンとハンドタオルのセット販売(100円)もあるので、エプロンを忘れた人も安心です。包丁の持ち方から間違っていたようです......。柄を握り、親指と人差し指は添えるだけで良いそう。野菜の下処理の方法も1から教わります。丁寧に教えてもらえるので、初心者も安心です。肉じゃがの具は、味が染み込みやすいようにする切り方のポイントを教わりました。野菜のカットが終わったら、おみそ汁も作り始めます。レッスンでは、かつおぶしで出汁を取ります。おみそ汁は、玉ねぎとじゃがいもの火の通りを確認して、味噌をとかせば完成です。それでは、肉じゃがのお肉と野菜を炒めます。すりきり一杯の量り方も教えてもらいました。ここで、落しブタをして煮込みます。落しブタをすることで味が良く染み込むんだとか。仕上げに、味をととのえます。......と思いきや、最後に醤油をもう一振り。このひと手間で、風味が変わってくるんだそうです。彩りの良いにんじんを上にするために、順番を考えながら盛り付けます。家で作るよりも、色鮮やかでおいしそう......。肉じゃがは、しょっぱくないのに味がしっかりしていました。何度も作ったことがある肉じゃがとおみそ汁でしたが、知らないことがたくさんありました。プロの方に教えてもらうと、基礎から学ぶことができるので自信を持って人に振る舞えそう。先日、友だちに得意料理を聞かれて、早速「肉じゃが!」と答えてしまいました(笑)。ABCクッキングスタジオの体験レッスンは500円で受けられます。季節ごとに変わるメニューもあるみたいですよ。お友だちを誘って気軽に楽しんでみて。Studio小泉桃子1992年生まれの元銀行員ライター。1人カラオケによく行き、歌えば大抵のストレスは発散できる。少女漫画やベタな恋愛ドラマが大好きな夢見がち女子。現実の恋愛に関する話も大好物で、女子会には聞き役で参加率高め。大学では「女子学」を学び、女子の生態に興味津々であり、さまざまなジャンルの記事を書いていきたい。1992年生まれの元銀行員ライター。1人カラオケによく行き、歌えば大抵のストレスは発散できる。少女漫画やベタな恋愛ドラマが大好きな夢見がち女子。現実の恋愛に関する話も大好物で、女子会には聞き役で参加率高め。大学では「女子学」を学び、女子の生態に興味津々であり、さまざまなジャンルの記事を書いていきたい。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。