食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせラタトゥイユ野菜の美味しさがギュッと詰まったラタトゥイユは、たくさん作ってストック出来る便利な一品です。暑い日には冷やして食べるのもオススメです。鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。香りが出たら玉ねぎ、人参、ナス、ズッキーニ、ピーマンを入れ、全体に油を絡める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、トマトピューレ、ローリエを加える。煮立ったら弱火で20分ほど煮込む。しょう油、塩、こしょうで味を調える。★しょう油を入れることでまろやかで奥深い味わいになります。900ml国産原料使用で一般の仕込に比べ大豆を2割増しで仕込むので、旨味風味が格段に良いです。江戸時代から続く醸造蔵の蔵つき酵母が醸し出す滋味あふれ香り豊かな、しっかりとした中にまろやかな柔らかい味を感じます。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。米粉のグルテンフリーVEGANピザ(卵・乳製品に代わる食材入り)2017/09/18牛乳、卵、チーズ不使用!パーティに豆腐のクリーミーキッシュ2017/12/25子どもと一緒に米麴甘酒で夏バテ対策。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。