cooking船の料理・簡単レシピBGM=流星アウトドアの究極の楽しみは「食」にあると言ってもよいでしょう。船でも料理の達人は一目おかれます。海が荒れたとき、手早く口にできるものは何より重宝です。節は温かい物が、くつろぎを倍加します。港に泊って仲間と騒ぐとき、気の利いた一品がどれだけ座を盛り上げてくれるでしょう。するレシピは、すべて調理体験ずみです。御伝授いただいた場合も、試作後掲載します。大根を短冊に切り、ビニール袋の中に入れ、少量の塩で揉む。袋の中の水分を捨てたあと、塩昆布と混ぜ、梅肉であえる(梅干しを1〜2個入れてつぶしてもよい)。キャベツをちぎり、ビニール袋の中に入れ、少量の塩で揉む。袋の中の水分を捨てたあと、桜エビを適量入れ、青じそドレツシングを加えてキャベツと混ぜる。カブを食べやすい大きさに切り、塩コンブとともにビニール袋の中に入れ揉む。袋の中の水分を捨て、鰹節をまぶせぱ出来上がり。きゅうりを薄く輪切りにし、ビニール袋の中に入れ、少量の塩で揉む。袋の中の水分を捨てたあと、めんたいこを1腹入れて身をつぶしながらきゅうりと混ぜる。キャベツのみそ汁を作り、あらかじめ椀に盛った納豆の上に注ぎ、ワケギを散らす。新鮮なサンマの頭を落とし、内臓をこそげ取って包丁でたたきほぐしたものに、みりん・酒・醤油を加えソースを作る。サンマの身は三枚におろし腹骨を取り二つに切る。サンマの身に小麦粉をつけ、ゴマ油を引いて強火で炒め、仕上げにソースをかける。ピーマンを炒め付け合わせる。食べるときはお好みで七味をかける。小さめの筍を(付属の灰といっしょに)皮のまま丸ごと茹でる。皮の上から竹串を刺して、一瞬抵抗後スッと入るようなら茹でごろ。筍を縦に二つに割り、身側から賽の目に皮の裏あたりまで包丁で切れ目を入れる。マヨネーズと味噌をあえたものを付け、爪楊枝で刺して食べる。油揚げを二つに切り、中に、納豆と刻みネギを混ぜて入れ、楊子で綴じてフライパンで焼く。食べ残した刺身なら何でもよい(貝や海老もよい)。みりん・醤油・酒に一晩漬け、ご飯に載せて食べる。小さめのイカの足を引き離し、内蔵を掻き出す。身を洗い足と肝を再び腹に詰め、楊子で綴じて丸ごと焼く。ご飯が七部ほど炊けたころ、固めに干したシラスを加える。炊きあがったらシラスと米をよく混ぜ、おにぎりを作る。おにぎりに醤油を付けて焼く。鍋にキャベツを適当にちぎっていっぱいに入れ、上に豚肉の切り身を乗せる。ふたをしてそのまま火にかけ、キャベツから出る水分で豚肉を煮る。