祖父母の代から食に関わる家庭に育ち、弟は日本料理長という料理人一家。建築会社に勤務後、結婚を機に専業主婦になり26年。キッチンで幸せ探しをするのが大好きで、ストレス発散はパンをこねること。子育てをしながら、料理、アロマ、ベビーヨガなど自身に興味がある分野を極める。料理はお弁当、スイーツ、健康惣菜を中心にメニューを提案。【作り方】1.長ねぎは白い部分は白髪ねぎに、青い部分は斜め切りにする。きゅうりは薄切りにする。2.耐熱皿に1の青い部分とささみを入れて塩をふってラップし、600Wの電子レンジで4分加熱する。3.2を取り出しきゅうりとザーサイを加えてラップし、電子レンジで3分加熱する。4.取り出したら白髪ねぎを加え、ささみをほぐして食べるラー油を加えてよく和える。