平成26年度カンボジア・スタディー・ツアーは盛りだくさんのGEJ活動視察ツアーとなりました。今回お届けするのはオプションコースで、プノンペンの家庭的なレストラン(SUNTA)での「日本料理」と「カンボジアのデザート」交流です。8月21日、ツアー参加者15名のうち、4名の方がこのコースに参加しました。日本料理は「巻き寿司」と「おいなりさん」、カンボジア料理はデザートの「パンプキン・プディング」です。素敵な料理交流会となりました。トゥクトゥクに乗ってスーパーへ(事務局長と参加者の大黒さん)お寿司の食材買い出しに英語教育ボランティアさんも仲間入りしてまずは、お寿司食材の買い出しにカンボジア最大級のスーパーに行きました。驚く事無かれ・・・日本米だけでなくありとあらゆる物が手に入ります(もちろん大都市だから・・・GEJの活動地区ではあり得ません)。この“家庭的なレストラン”実はGEJカンボジア事務所ソンバー副所長の奥さんが開いているお店です。例年のツアーで、奥さんからパンプキン・プディングを差し入れていただいていましたが、今回は自分たちでチャレンジです。お店の名前は「SUNTA」、ソンバー副所長の娘さんの名前だそうです。そのお店に偶然“日本人ボランティア”の児玉さんがいらっしゃり、お仲間になりました。児玉さんは「アイセック・ジャパン」派遣の英語教育ボランティアさんです。ここでも“活動の輪”が広がりました。「パンプキン・プディング」まずは大きなカボチャの芯をくりぬきますツアー参加リピータの上山さんがジーッと見つめていました。左から「SUNTA」のSUNTAさん、奥さん、大黒さん、上山さんくりぬいたカボチャに「卵の黄身」「ココナッツミルク」「砂糖」を入れます。準備が出来たら蒸し器に入れて数時間蒸します。後は蒸しあがるのを待つのみ。このパンプキン・プディングはツアー参加者の夕食後のデザートとして供されました。==次は日本食の番です。「先生交替!」==先生はツアー参加者の大黒さんです。生徒はSUNTAさんと児玉さん(?)。食材は十分、腕の見せ所です。次は巻きずしです完成!ソンバー副所長の3人の子どもさんと[SUNTA]の皆さんは初めて味わう日本食。美味しいと評判でした。「食文化」の交流の場、人と人の触れ合いはなんとも素敵ですね。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。