面した丹後半島の尾根を背景とした町です。天橋立を望む阿蘇海へと続いています。その恵まれた自然環境の中で、農地からの化学肥料は野田川と阿蘇海の汚染に影響していると考えられてきました。与謝野町は平成7年の食糧管理法廃止を1つのきっかけとして、有機質肥料の使用を促進し、化学肥料の使用を低減させる農業へと転換してきました。その中核が、与謝野町が開発した100%有機質「京の豆っこ肥料」です。加悦谷平野を囲む山々がミネラル豊富な水を蓄える与謝野町は7割以上が山地に囲まれる地域です。大江山連邦をはじめ、ブナの原生林が多く残る山々に蓄えられるミネラル豊富な水は、町の中央を貫く清流・野田川に注ぎ込み、水田に運ばれます。自然循環農業の成果もあり、今もなお清流の美しさが保たれ、天然シャケの遡上も1000年以上もの間続いています。安心・安全で綺麗な水資源はおいしい米作りの大切な源です。加悦谷平野を囲む山々がミネラル豊富な水を蓄える与謝野町は7割以上が山地に囲まれる地域です。大江山連邦をはじめ、ブナの原生林が多く残る山々に蓄えられるミネラル豊富な水は、町の中央を貫く清流・野田川に注ぎ込み、水田に運ばれます。自然循環農業の成果もあり、今もなお清流の美しさが保たれ、天然シャケの遡上も1000年以上もの間続いています。安心・安全で綺麗な水資源はおいしい米作りの大切な源です。加悦谷平野を囲む山々がミネラル豊富な水を蓄える与謝野町は7割以上が山地に囲まれる地域です。大江山連邦をはじめ、ブナの原生林が多く残る山々に蓄えられるミネラル豊富な水は、町の中央を貫く清流・野田川に注ぎ込み、水田に運ばれます。自然循環農業の成果もあり、今もなお清流の美しさが保たれ、天然シャケの遡上も1000年以上もの間続いています。安心・安全で綺麗な水資源はおいしい米作りの大切な源です。加悦谷平野を囲む山々がミネラル豊富な水を蓄える与謝野町は7割以上が山地に囲まれる地域です。大江山連邦をはじめ、ブナの原生林が多く残る山々に蓄えられるミネラル豊富な水は、町の中央を貫く清流・野田川に注ぎ込み、水田に運ばれます。自然循環農業の成果もあり、今もなお清流の美しさが保たれ、天然シャケの遡上も1000年以上もの間続いています。安心・安全で綺麗な水資源はおいしい米作りの大切な源です。