載せられている参加バリスタの中から、個人的に気になった今大会注目したいバリスタ5人を選んでご紹介します。2最終成績:優勝2014年にポーランド国内のラテアートチャンピオンとなって以来、様々な競技会で活躍しているバリスタ。3位という素晴らしい成績を残しています。このままの勢いで、3回目の出場となるWBCでも上位に食い込んでくるのではないかと予想しています。いう村で生産されている豆を使用するとのこと。コーヒーに関わっていなければたぶんサッカー関係の仕事をしていただろう、という同バリスタ。近年、抽出技術がより科学的に分析されるようになってきたことから、バリスタとしてはお客さんがもっと深くコーヒーを理解するための知識と体験を提供していくことが大切だと語っています。将来の目標は、ポーランドの若くて才能のあるバリスタたちがプロとして活躍できるよう指導していくことだそうです。午前)最終成績:準決勝ラウンド11位WBCこそ今回が初出場ですが、国内バリスタ選手権は2007年度から何と12回もの参加歴を誇り、直近6年の成績では3位以内が5回とほぼ毎年表彰台に上っているベテランバリスタです。「コーヒーで人を笑顔にできるのがバリスタの楽しさだ」と語る石谷さん。コーヒー業界の今後については、年々進化を続けているコーヒー器具の変化に後れを取ることなく、バリスタがより独創的なサービスをお客さんに提供していく必要があると述べ、同バリスタの現状に満足せず常により高いレベルを目指して努力し続ける姿勢がうかがえます。自身がバリスタとして働くのみならず、店舗のマネジメントやバリスタトレーニングなど多角的にコーヒービジネスに関わっている経験と知識は、パフォーマンスの奥深さとして今大会の競技においても存分に発揮されることでしょう。Room」だそうです。今大会の地元アムステルダムからのエントリーとなるバリスタ。続き3回目の出場です。(今でも登山は趣味として楽しんでいる)、初めて家でマニュアルのエスプレッソマシンを使って淹れた一杯がきっかけとなり、コーヒービジネスの道へ進むようになったとのこと。Coffee」を共同経営しています。コーヒーの今後について同バリスタは、最近ではより多くの人がいわば単なる眠気覚ましとしてではなく、その風味を楽しむためにコーヒーを飲むようになってきていることから、今スペシャルティコーヒーと呼ばれているものがいつかは消費者のスタンダードとなるだろうと語っています。「コーヒー以外で好きなことは?」との質問に、「登山と僕のガールフレンド」と答えるスイートな一面も。ちなみにアムステルダム大会で一番楽しみなことについては、「家から自転車でWBCの会場に行けるってサイコー」だそうです。ホームでの開催となる今大会、地元の熱い声援を受けた活躍が期待できそうです。初めはオーストラリア、その後イギリスに移り、現在はニュージーランドを拠点として活動しています。2009年にイギリスで国内ラテアートチャンピオンとなったのを皮きりに、2010年、2011年、2013年に3度の国内バリスタチャンピオン、そして4年間の休止期間を経て2018年にはニュージーランドでも再び国内バリスタチャンピオンとなるなど、バリスタとして各国で素晴らしい成績を収めてきました。