写真はカット前のお肉です。こちら四万十牛赤身に時々入っている部位、その名も「トウガラシ」です。確かに形がトウガラシですよね。カット担当のゲンキさんは「カラシ」と呼んでいます。ちなみにお味は辛くないです(笑)脂が控えめなので肉の味がします。1頭から2kgぐらいしかとれないので希少部位でもあります~。カルビはすべて日によって使用している部位がちがいます。意外と他の焼肉屋さんでは味わえない希少部位が入っている時もあります。4~5名×2席、座敷7~8名)お子様用の椅子やおもちゃもございます。座敷はテレビ付きの半個室です。