TOP【RO】今週の穴場「メモヒカD」2014-07-02-Wed-10:43フィゲルの南からいけるメモDクールタイムは3日だっけか深淵やオーガトゥース、そして今回Expが7倍になったサキュインキュが割りと沢山。̄ふくろ茸は俺の話に良く出てくる台湾料理屋の炒め物に入っているのは見ますが売ってるのは見たこと無いですねなので今回は今が旬だと思ったキクラゲを使いましたタイ米はジャスミンライスならなんとかあるけど量が足りないので却下、あとパクチーがクソ高いので今回はライスは無しで行きます材料を集めてきました。このナスは天敵昆虫という農法で作られたナスです天敵昆虫とは作物に悪影響を与える虫を捕食する昆虫を畑に撒き農薬の使用量を減らす農法ですいい農法だとは思いますし農薬を減らすのには虫の力は必要だと思いますが今度はその害虫を食ってくれた益虫が増えてしまった場合どうなるのかとかは素人なのであっしは知りませんさてまず油大匙1を鍋に敷きますもこみち的にこれが大匙1なんでしょうか軽く大匙4は使ってそうですがおろしショウガとニンニクを炒めてひき肉を投入ナナメに切り込みを入れたナスを入れて炒めます調味料を加えて山椒を入れて...おいこれ中国の山椒の花椒なのか日本の山椒なのかわかんねぇよ...けどもこみちの場合もし花椒ならちゃんとそういうと思いますし最後食ったとき特有の「痺れ」について触れると思うのでよし山椒のままGOだ!生憎ちりめん山椒を作ろうと思ってたので乾燥させてない生の山椒の実があるんだぜ(最初の写真左上、スティック状のものは山椒の粉)で最後に水溶き片栗粉を入れて完成です隣は以前言ってた葱油鶏ですももと胸肉を半々で作りました葱油鶏は初めてにしてはいい出来でした葱油と醤油のタレがきうりに良く合うもう少し濃い目の味付けでよかったかも...冷菜ですがアレンジで鶏の皮面を少し焼いて香ばしくしても美味しそう。TOPRREV|HOME|プロフィールAuthor:青ゴキFC2カウンターこのページ内における「ラグナロクオンライン」から転載された全てのコンテンツの著作権につきましては、運営元であるガンホー・オンライン・エンターテイメント株式会社と開発元である株式会社Gravity並びに原作者であるリー・ミョンジン氏に帰属します。(1)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるRSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンクのんビッソ。ナナツキ亭+/のこりフク。