Recipeスタッフの田辺です。今回は、ヤマサ公式テーマ「醤油は、どのくらいで使い切る?」にいただいたコメントを見ていきたいと思います!さっそく一部をピックアップしてご紹介しましょう〜。「20日くらいですね。お弁当に煮物をいれることが多いので、ヤマサの醤油はよく使います」(イエティさん)「減塩の450mlで3週間くらい。調味料は基本的に小量サイズを使用するようにしています」(ramuさん)「2ヶ月くらいかな。封を開けたら冷蔵庫で保管しています」(ゆづ姫さん)「半年は使っています。気がついたら、期限が切れていたこともありました」(ももこさん)一番早い方で20日くらい。1ヶ月、2〜3ヶ月、数ヶ月と、様々な意見が見られました。煮物を頻繁に作ると減りが早くなりますし、ボトルの容量にもよって変わってきますよね。我が家では、だいたい1リットルを2ヶ月くらい使っているように思います。今回いただいたコメントの中に「気がついたら、期限が切れていたこともありました」という意見が見られましたが、うっかり賞味期限が切れてしまっていた!ということはありますよね。過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。醤油を作り続けているヤマサの見解としては...「いつまで食べられるかというと、保存状態などによって品質の変化が異なりますので、一律には申し上げられませんが、基本的に賞味期限以内でのご使用をおすすめします」...これが本音ではあります。いえ、醤油は賞味期限が切れても腐敗や変敗の恐れがないので、工夫次第では使うこともできるんです!もし賞味期限が切れてしまった場合は「加熱すると芳ばしい香りが生まれる」という醤油の特徴を利用してしまいましょう。焼き肉のタレや、つくだ煮のような煮詰める料理、みりんやだしと一緒に煮る煮物料理などに活用するのがおすすめです。12:02使い切ることが多いので感じませんでしたが、意外と賞味期限ギリギリって方も多いんですね。03:54お醤油の賞味期限は今までチェックしていませんでした?こちらのブログを拝見して、急いで確認してみましたらちょうど12/31の年内いっぱい迄でした。YAMASAカフェスタッフの田辺です。11:45賞味期限が切れても使っています。14:25かなり長く使ってます。期限内にはなくなりますが、あまり考えたことなかったな。11:18期限内に使い切れず、かなりの間使ってしまってます・・・。小さい方が開封後冷蔵庫でも保管し易いですし^^調味料は料理の味を左右しますので、少し割高でも美味しさにこだわりたいです。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。