朝ごはんに前日、ステラタウン内のカルディコーヒーファームで買って来た、具が詰められる様になっている全粒紛入りのトルティーヤを食べよっかな〜等と考えてみたり。その為にはまず、メキシカンソースを作る必要がある......っていうか、昨日トルティーヤを買う時に、ポークビーンズかサルサソースを買えば良かったんだけど、ハズレ引くと悲しいしトマトも余ってたので、色々悩んで結局自分で作る事にしちゃっただけなんですが。そんなこんなで、メキシカンソースの材料を物色すべく冷蔵庫を覗くと、トマトの他に豚のひき肉と丹波黒豆の水煮を発見。これでポークビーンズソースが作れるな......と、ほくそ笑む。他にパプリカ、ピーマン、セロリ、南瓜も発見したので、昨日別の店で買ってきたシャンツァイと組み合わせると、イタリアンアジアンの美味しい具になるだろうなぁ......等と妄想し、先にそちらの調理に掛かる事に。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パプリカとピーマンをさっと炒め、頃合を見計らってセロリと予めレンジで加熱しておいた南瓜を投入した後、バジル、塩コショウ、ニョクマム等で味付けし、野菜のシャキシャキ感を損なわない程度で火を止めて、シャンツァイとパセリのみじん切りをあえれば、イタリアンアジアン野菜炒め完成。