<創刊日2004年2月26日>みなさん、こんにちは。特集は「リポフル閑談:ガン予防の科学的パラダイム−その1」です。高校生の皆さんのメルマガ登録をお待ちしています。季節のたより旬の果物:ナシ、ブドウ、リンゴクリの収穫が始まりました。モモはそろそろ終盤です。15.2夜明けが遅くなり、日暮れが早くなってきました。%金沢の9月の平均気温は8月より4°Cくらい低くなります。大さじ2杯、シナモンパウダー・グラニュー糖など作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。リングりんご作り方と出来上がりの写真は下記のサイトです。ポ:みなさんこんにちは。今日はガン予防の科学的パラダイムというテーマでフルッタさんに伺います。フルッタさんよろしくお願いいたします。フルッタ:こちらこそ、よろしくお願いします。今日は、そのことを紹介したいと思います。ポ:ガン予防について伺う前に、パラダイムとは何のことですか。フルッタ:パラダイムとは、ある時代や分野において支配的な「物の見方や捉え方」のことです。ガン予防に対する科学的パラダイムが21世紀に入って大きく変化しました。その変化をパラダイムシフトと呼びます。ポ:パラダイムシフト?初めて聞く言葉です。題が蓄積すると、問題解決可能な新しいパラダイムが現れ、研究が飛躍的に前進することがあります。そのことをパラダイムシフトまたはパラダイムの転換といいます。