言ったら、山菜の宝庫ですね。ここでは、自分が今まで取った山菜を紹介したり、荒っぽい料理ですが、男の料理として、山菜の味わい方を紹介できたらいいなと思っています。山菜料理と言ったら、豪快に天ぷらが多いでしょう。取ってきたばかりの新鮮な山菜を、豪快に天ぷらにし、熱いうちに天つゆをつけて食べる。ビール片手に山菜の天ぷら三昧、これは堪えられませんね。スポンサードリンクナズナ早春の山菜と言えば、ナズナですね。田んぼや畑の雪が溶けて土が見え始めると、ナズナが出てきます。ナズナのいい香りがしますね。それを取ってきて、根の部分を切り落とし、さっと茹でるとできあがりですね。水洗いをして、軽く絞って、鰹節をかけ、醤油もかけて食べると格別ですね。春の香りが漂いますね。ナズナはあまり間違えませんが、タンポポなどが混ざっても、お腹こわすわけではありませんので、心配いりませんよ。フキノトウ次はですね、時期的にフキノトウが食べられますね。田んぼの土手だとか、道を切り開いた土手などによくありますね。これは、採ってきて天ぷらですね。花が咲いていても、食べることが出来ます。ふき味噌も美味しいですね。