皆さんはどんな一年をお過ごしでしたか?今日は、一年頑張った体をいたわる優しいメニュー「かぶとささみのお粥」をご紹介します。お正月といえば...おせちやお雑煮、ごちそうが盛りだくさん!今日のうちに、ヘルシーなおかゆで体をすっきりさせておきましょう♪このおかゆは、よく煮込んでとろとろになったかぶと生姜が入っているので、体ぽっかぽか!余らせがちなかぶの茎と葉は、塩昆布とあえてトッピング。していておいしいですよっ。ささみを小さめの削ぎ切りにして酒をもみ込んでおく。かぶの葉と茎は1センチ幅に刻む。塩2つまみでもんで5分おき、水気を絞って(A)であえておく。実は8等分に切って皮をむく。鍋に水と米を入れて、上にかぶをのせ、蓋をして中火にかける。フツフツしてきたら弱火で30分煮る。※水はまずは500mlにして、足りないようであればその都度足しましょう。ささみを加えて10分煮る。塩2つまみくらいで味を整えて器に盛り、(2)の葉と茎の和え物をのせる。(火)高くても野菜が食べたい!1パックで2度おいしい「豆苗とささみのごま和え」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。アシスタントに就め独立。「料理って簡単!食卓って楽しい!」をモットーに雑誌などのレシピ提供やスタイリング・番組制作などに携わり活躍中。SHIORIのビギナーレッスンを担当する。著書に「手抜きでサクッと♡イイ女ごはん」がある。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。