びら餅、生菓子)を土産・贈答品ギフトにどうぞ。【レシピ】もち粉に水をいれながら耳たぶの固さになるよう調整する。薄くのばし、沸騰した湯でしっかり茹でる。鍋にうつし、砂糖を3・4回に分けて入れ、練る。生地の色が真っ白に変わったら、片栗粉をしいたバットに生地をうつす。いちごの尖った部分に白餡をのせ、生地で包んだらできあがり。本わらび粉は分量の8割の水で溶いておく。グラニュー糖を合わせて火にかけ、練る。もち状になり、まとまってきたら火から下ろし、残りの水を入れて強火で一気に練る。透明になったらバットに移してあら熱をとる。冷蔵庫で冷やし、きな粉、黒みつなどをかけてできあがり。道明寺粉、グラニュー糖、水、食紅を火にかけ、焦がさないように木杓子で底から混ぜる。水気が8割方抜けたところ(木杓子を持ち上げてどろっと落ちる程度)で火を止め、濡れ布巾をかぶせ10分蒸らす。混ぜてなじませ、手を濡らし、餡を餅で包む。桜の葉で巻いてできあがり。」では、ご家庭で簡単にできる和菓子レシピについてご紹介していきます。作ってみたい和菓子など、ご意見もお待ちしております。