今回で早くも第三回目。参考:NORI’Sキッチン三回目の今回は、寒くなってきたこの季節にうってつけの洋風おでんこと、ポトフ作りに挑戦してみました。レシピ炒めテクニック披露オリーブオイル、ダブル高所テクニック披露ワインに合うおつまみ作りポトフ+ワインにあうおつまみ完成ワインに合う料理群!ポトフ作りに挑戦!ドンドン鍋に野菜を放り込んで煮込んでいくスタイルは、手間が掛からず野菜も摂れるので、栄養の偏りがちな一人暮らしにピッタリだと教えてもらいました。ショウタロウ今回も前回に引き続き、お助けシェフ、ショウタロウさんの指導のもとポトフ作りに挑戦します。のりみち「今回もよろしくお願いします!」ショウタロウ「ハイ、よろしくー。あれ?今日の漢ごはん、太一クンじゃないの?びっくりして、鼻がニンジンになっちゃった!!」のりみち「...はい。...前回と全く同じパターンですね。...まぁ、...なんというか、よろしくお願いします...。ファイト!スペアリブを切っていきます。適度に切ったら、フライパンで炒めます。素手で持つととっても熱いので気をつけて下さい。続いて、玉ねぎを炒めていきます。華麗にフライパンテクニックを駆使して炒めます。のりみちのオリーブオイルでお馴染み、お得意の高所炒め。それをみたショウタロウさんも「オレもテクニック魅せてやる!!」と炒めます。下手くそか!炒めた具材は鍋に次々と放り込んでいきます。続いて、じゃがいもとニンジンを炒めますが、その前にオリーブオイルを鍋にしきます。オリーブオイルはのりみちの見せ場。鍋もオリーブオイルもダブル高所の高難度テクニックを魅せつけまーす。オリーブオイルが引けたら、炒めます。ニンジン、じゃがいもを炒めている間にトマトの湯むきにトライ。沸騰した湯にサッと通します。あげれば、簡単に皮がスルッと取れます。