佐賀大学発ブランド野菜「バラフ」公式サイトおかげさまで農研堂は、創業10周年を迎えました。「バラフ」は、日本で初めて野菜化された「アイスプラント」です。COOKINGお料理のヒント「バラフ」が、日本の食卓に現れて5年以上が経過しました。そこで、皆さんがどのような食べ方をしているのか情報を集めてみました。▶︎やはり、光る「デコ野菜」としてパーティーや結婚式場で多く使われています。ちぎって、オードブルの食材の間に飾ります。▶︎大葉の変わりに使われています。▶︎サラダの際は、トマトと一緒にどうぞ。▶︎まさに、天つゆいらずの、天ぷら素材。▶︎「お吸い物」の椀に仕上げに入れてください。ジュンサイにも似た「ぬめり」と生とは違った食感が楽しめます。バラフとカツオブシ削節を和える。▶︎バラフのシャキシャキした食感とコクのあるカツオブシ削節、マヨネーズの組み合わせが絶妙!野菜嫌いの子供も目の色を変えて、食べる事間違い無し!レシピ少しだけお料理をご紹介します。バラフは食べやすい大きさに切っておく。ボールにAの調味料を合わせ、よく混ぜておく。熱湯の中でいかすみそうめんをゆで、手早く水切りをして、1と和える。湯通ししたかぼちゃの線切りを添える。バラフは食べやすい大きさに切っておく。ボールにAの調味料を合わせ、よく混ぜておく。熱湯の中でいかすみそうめんをゆで、手早く水切りをして、1と和える。湯通ししたかぼちゃの線切りを添える。えびは殻と背わたを除き、酒、塩、片栗粉を加えてよくもみほぐした後に、水洗いをして、熱湯の中でゆでる。生春巻きの皮は水にかるく通してもどしバラフとえびをのせて巻き、食べやすい大きさに切る好みのドレッシングでいただく。5〜6枚<作り方>作り方といっても、バラフとトマトを適当な大きさに切って生ハムに巻くだけの簡単メニュー!シンプルですが、それぞれの素材が口の中で一緒になってシンフォニーを奏でます。