庭のこと、野鳥のこと、日常のこと・・・いろいろ日記です。梅ジャムロール本館はこちらですsigeさんの庭造り庭のバラやサルビア。お菓子作りも紹介しています。GardenぴょんぴょんさんOrengeorengeさんROSASOLISsakiさんおうなも歩けば若おうなさんちょこっとチョコとの生活日記マウンチョ!!さんぴぴん日記ぴぴんさんふたご座。楽天ブログ(Blog)Sakaeさん@niftyが提供する無料ブログはココログ!最近のトラックバック紅葉。昨日・今日と、たまっていた庭仕事を片付ける事ができました。気がかりだったのはハマナスです。今日はばっさりと剪定をしてローズヒップをたくさん摘み取り、皮をむいて種を取りジャムにしました。(これはけっこう骨が折れる...)明日はハマナスジャムを楽しむためにパンを焼こうと思います。汗をかきながら庭仕事をしているとたくさんの虫が遊びに来ていました。チェリーセージの蜜を吸っているアゲハチョウ。ペアでやってきて仲良く庭を行ったり来たりしていました。こちらはクロアゲハ(だと思います。元気にフロックスの蜜を吸っていました。00:26おはようございます。ハマナスの実、私も見るのは初めてです!皮をむいて種を取る・・・これだけあると大変な作業だったことでしょうが、きっとおいしいジャムになったことでしょうね!どんなお味か、ほんと興味津々です。**この写真だとかなり小さく見えますか?実際はミニトマトほどの大きさです。形がまんまるではなくて偏平なので、皮をむくのがたいへんなのです。種が多くて・・・下ごしらえだけでかなり時間をとられます。テーブルに座って音楽を聴きながらチマチマ作業するんですよ。普通のローズヒップとは違う感じのような・・・?ローズヒップにも色々な種類がありますね。野ばらのお茶は酸味があって美味しいのだそうですね。ハマナスの実でもお茶は作れますが、私はまだ飲んだ事がありません。以前ドライにしようとしてカビさせてしまった事がありまして・・・それ以来挑戦していないのです。ハマナスはそのままでも食べられるほど甘いので、ジャムもとても優しい味です。酸味はほとんどなく、クセのないジャムに仕上がります。自転車でハマナスの実をゲットしたら、ぜひ食べてみてくださいね。種と一緒に入っている毛は体質によって咳を引き起こすそうなので、取り除いてから食べた方が安全だと思います。**本当~にたいへんなのです、皮むき・種取りの作業――。それでもやはり作らずにはいられない初夏の味なのですよ。どんなお味か、ほんと興味津々です。クセのない優しい味です。私はまだ食べていませんが、今朝トーストに塗って食べた次男は『美味しい♪』と言っていました。ローズヒップというと酸味の強いイメージがありますよね。(私もずっとそう思っていました・・・)でも、ハマナスはとても甘い実をつけるのです。自生している北海道では、そのままポイッと食べるのだそうです。去年は皮をむくのがめんどうでそのまま煮て裏ごししましたが、今年はちゃんと皮をむいて作りました。最近は色々な蝶が遊びに来てくれるようになりました。09:14お早うございます。ハマナスの花と実は何回か見かけましたが、ジャムができるのですか。**ハマナスのジャム、私は市販のものをまだ食べた事がないのですがホームメイドでもとても食べやすくて美味しいので、お店で売っているものもきっと美味しいと思います。オススメしちゃいます。今度見かけたらぜひ食べてみてください。普通のお店ではなかなか売っていませんよね。ハーブ園やバラ園のおみやげ売り場ではよく見かけます。**ハマナス、北海道では自生していますものね。“北海道の花”というイメージが強いです。こちら(千葉県)でもしっかり育ちますよ。他のバラと違って病気にも虫にも強くこれといってお手入れも不要・・・おいしいジャムも作れるし、いい植物ですよね。うちのお庭でもやはりクロアゲハより普通のアゲハチョウのほうが多いです。アゲハやキアゲハはほぼ毎日のように(それも複数で)遊びに来てくれますね。山みたいな所にいる綺麗な青いチョウご存知ですか青い蝶というと、アオスジアゲハ・ミヤマカラスアゲハ・ルリタテハ・オオムラサキ―――そのくらいしか思いつきませんが、家の近所で見かけるのはアオスジアゲハくらいでしょうか。海外にはモルフォ蝶などさらに美しい蝶がいますね。**アゲハチョウと同じくらいの大きさでしたら種類も限られてくるかもしれませんね。yukiho☆さんの青いチョウ、名前が確認できるといいですね。いつかまた森の中で出会えるといいですよね。モルフォって名前のビオラかパンジーがありますよねそういえばありましたね。パンジーだったかな?・・・と、自信が無いので調べてみました。パンジー“モルフォ”『黄色とブルーのグラデーションが美しい』とありました。写真もでていましたが、確かに蝶のように神秘的で美しいパンジーでした。来年の春は庭に・・・なんてちょっと思いました。08:24コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。白いパンとハマナスのジャム。