世界3大ブルー・チーズのひとつでもある「ゴルゴンゾーラ」は、歴史が長く、原型紀元前からあると言われています。北イタリアの同名の村が原産です。このゴルゾンゾーラは、日本でもすっかりおなじみチーズですよね。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。青カビチーズの中ではおだやかな味わいを持つチーズで、ほのかな甘みとなめらかな舌ざわりを感じられるマイルドさが魅力です。青カビチーズに慣れていない人でも、そのおいしさを楽しめる味です。89gで605円でした。2種類のゴルゴンゾーラこのゴルゴンゾーラには、味のタイプが2種類あります。ピカンテ」は、組織がつまっていて、中身もしっかりと硬く締まっている感じがします。いえるほど、存在感のあるブルーチーズです。マカロンマイルド!意外でしょ?カトリーヌ見た目とは裏腹に、思ったよりは塩味は控えめで、意外と口当たりがマイルドに感じられます。マカロンでも、つーんとする!これぞブルーチーズって感じねカトリーヌ確かに、青カビの風味がつーん!と強烈に香ります。最初の一口を口に含んだときには、ピリッとした刺激と塩辛さを感じます。このギャップにやられて、虜になってしまうのです。知らぬ間に、程よいシャープな辛口が、ヤミツキになっていたりして。キツめの味がする青カビチーズの中では、比較的食べやすい方ではないでしょうか。ピカンテ』が人気です。味はやさしく、口当たりもさっぱりしているが、濃厚で深みのある味わい。乳脂肪分53%よく合うドリンクミディアム・ボディの赤ワイン、またはドライなスパークリング・ワイン。合うフードしっかりとした歯ごたえとコクのあるベーグル。基本、そのままで食べられます。このピリリッとシャープな味わいには、熟成感のある赤ワインが間違いなくよく合います。バケットやクラッカーなどにつけて食べてもいいでしょう。クラシカルもおすすめ!風味が強いと感じる場合は、蜂蜜をかけてみると食べやすくなります。マカロン蜂蜜?そのままワインのおつまみとして食べるのもいいのですが、よく熟れた洋ナシに乗せて食べると相性がいい。高級感あふれる食後のデザートになります。3大ブルーチーズの中では唯一、料理向けに汎用性があるチーズです。ゴルゴンゾーラをソースとして、パスタやリゾットを味わってみたい。ピザやグラタンにも使えます。生乳、食塩のみで造られる無添加食品です。【冷蔵/冷凍可】【D+0】※現在カットの形が変わる可能性が御座いますブルー・チーズは世界各国で作られていますが、同じ菌を使って、同じ作り方をしても、産地が違えば気候風土も違い、決して同じものにはならない。そこが、チーズの面白さでもあります。京都へ行ったときはイノダコーヒ本店へ!京都老舗珈琲店。風味よし!食感よし!の美味しいパン屋さんでゆったり休日モーニングコーヒー香る喫茶店「マヅラ」。