love気になるものや試してみたものを紹介します。餃子のもとは具に味をつけるもの。材料に味付けのもとをいれたら、かなり水っぽくなりました。ひき肉をこねるときにねばりが出るまでこねるのですが、”もと”を入れたことでねばりも出やすくなりました。焼くときに、パリパリ仕上げの粉を油にといたものをつかって焼いていきます。作るそばから子供たちがパクパク。焼きたてがおいしいんですよね~でも、いつも塩、こしょうで下味をつける程度だったので、”もと”が入ると味が濃いです。醤油がいらないほどでした。目先をかえて、かぼす果汁で餃子を食べたら、さっぱりといただけました。半量でもいいかもしれません。