高知の西森寿美子先生。実践に裏打ちされた深みがあります。田中愛子先生が、協会にふたたびお寄りくださいました。師範科の皆さんにミニ講義をしていただきました。お話も立ったままでしていただきました。西森先生の料理のテーマも、とても考えさせられるもの。順調に実習は進みました。↑レシピについて、先生に確認をとります。お料理をしていきます。お料理が完成しました。試食をいただきましたが、とても優しい味で、かつ“懐かしい味”でした。午後も、西森先生の講義がおこなわれました。お料理について、いろいろとじかに触れていただけたと思います。次回の秋期師範科は、4月18日と20日。霧雨のようなものが降っている、午後の大阪。お手伝いいただきながら、午前中から仕上げが進んでいきました。縁高弁当に、上品に盛りつけをおこなっていく校長先生と今村先生たち。講義終了後、机とイスの配置を変えて、会が始まりました。校長先生が、改めて田中愛子先生のご紹介をおこないます。藤井先生からお祝いの品が手渡されました。集まった後輩たちに向けて、言葉を贈られました。フタを器にしてあとから取り分けていただきました。西宮教室の浦谷先生には、お茶菓子をお持ちいただきました。歌を皆で合唱しました。最後には、全員で記念撮影。踏み出した瞬間があるのは、紛れもない事実。さまざまな理由や目的で料理教室にお越しになる方がおられます。16時05分更新ブログカテゴリー:料理教室3/26・7食器棚を入れ替えました。今日の大阪は朝から雨でしたが、今は止んでいます。本日の教室は、秋期師範科の授業です。授業の模様は、また改めてお伝えいたします。しづらくなっておりました。食器をすべて外に出していきました。乗り切らないので、水切りカゴなどもフル活用。棚の納入は夕方過ぎでした。