■お通し、アップキンカンスモーク、ぬか漬け、セロリと鶏の和え物。■ささみ一夜干し床島に来たら必食の「ささみの一夜干し」。さわやかで夏らしい箸休め。■トマトの三杯酢これも、しょっちゅう頼む「トマトの三杯酢」。たまねぎたっぷりの三杯酢が、トマトの甘味とバッチリ合ってます。■さび相変わらず美味い、さび。鶏のむね肉ですが、驚くほど柔らかく、ジューシー。■大将1串1串、真剣な眼差しで焼き鳥を焼く大将。いつもお世話になっております。■ぼんじりこれも、とってもジューシー。■ひざなんこつコリコリの食感がたまらない。■ハツ大きくて、やわらかく、まるで臭みがない。■自家製ポテサラ追加でもう1品箸休め。■鴨、登場!おすすめということで、鴨のたたきを作ってもらうことに。生鴨だ!■鴨のたたき先ほどの新鮮な鴨を炭火で炙って、たたきに。■鴨、アップすごく上品な馬刺しを食べている感じ。やわらかくて、全くクセもなく、ホント美味しかった!■厚揚げ表面はカリッとしていて、中はもっちり。■手羽先これも、必食の手羽先。普通の焼き鳥屋の手羽とは、全く違います。■つくね自家製のつくね。■鶏スープいつもネギだくでいただきます。■絶品塩チーズケーキ数が少なく、すぐ売切れてしまう、絶品塩チーズケーキ。私が絶対コレ食べるのを知っていてくれるので、店の予約と共に、自動的にこれも予約してくれています。■塩チーズ、アップ真ん中にイチジク、その周りに塩チーズ。なんと説明して良いのか分かりませんが、今まで食べた数あるチーズケーキの中で、一番好きです。「このレバーは、マジでヤバイ!」と絶賛のカトウさん。