料理シェアするLINE!スポンサーリンクこんばんは(*’ω’*)今日はワールドカップの日本初戦ですね!その試合を観るために今日は急いで晩御飯の用意をしました!いっそお弁当にしようかと思ったくらい。いうわけにもいかず、スーパーに寄ると隅っこの方に大量にカツオのお刺身が売れ残っ・・・。いうわけでカツオのお刺身を買って帰りました。カツオのたたきは好きですか?わん子はあんまり好きではないです。なんか臭くないですか?カツオのたたきって。カツオのお刺身が売っていたら是非自分で作ってみてもらいたい。́▽`*)お刺身用のカツオ。́▽`*)焼くだけとはいえ、ご家庭で串に刺して火であぶるのは少しハードルが高いもの。作り方1刺身の表面についた血や野菜を洗い落として、しっかりと水分をふき取る。2玉ねぎはスライスして水にさらしておく。3生姜は千切り、にんにくはスライスしておく。4容器にポン酢、醤油、鰹節を入れて少し漬けておく。5氷水を用意しておく。6フライパンを中火にかけ、温まったら1を焼く。焼き具合は横を確認すればいいのですごくわかりやすいよ!スポンサーリンク73面焼けたらすぐに5の氷水に浸けてしっかりとしめる。8その間に4を茶こしで濾しておく。97を取り出して表面の水をしっかりとふき取り、お好みの厚みに切る。10塩一つまみをふって軽く揉み込んで置いたら、8のタタキのたれを一回、回しかけて揉み込む(塩ふりで出た余分な水分をタレで洗い流すイメージ)。11お皿に盛って、しっかりと水を切った玉ねぎ、生姜、にんにく、ネギを乗せて残りのタレをかけて完成。́▽`*)今日も美味しく出来た!どうですか?この焼き色と赤い身のコントラスト。これが食欲をそそりますよね、カツオのたたきって。試合を観ながら食べようと思ったら試合が始まるまでにすごい勢いで食べきってしまった(/ω\)『それなら試合を観ながらブログを書こう!』と思ったら初っ端からまさかの展開で目が離せなくなり、結局いつもの時間に・・・。試合の結果についてはこちら↓↓↓コロンビア戦、香川先制に本田アシスト。フットボールチャンネル何はともあれ日本の勝利!!!そりゃブログなんて書いてる場合じゃなかったわ。途中何度も息が止まるかと思ったけど勝った!!今日の試合観てよかった(*’▽’)!美味しいご飯を食べていい試合を観て後は寝るだけ。今日もいいお天気でしたね!暑い日だったみたいです。焼き皿の存在を思い出して使ってみた。今日はこの三日間の雨も災害も夢だったんじゃないかと思うようなお天気でした。休みが終わってしまった・・・・。昨日に引き続き相方の手料理。ちなみにもうお気づきかもしれませんが、わん子より繊細な料理をします。今日は今さらながら『はじめてのチーズタ...記事を読む【食戟のソーマ】ロティ丼を作ってみたら美味しくて我が家の定番決定こんばんは、わん子です。昨日30週目に突入したお腹の中の子。あっという間にあと1週間程で今年が終わってしまいますね・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。料理と日々思うこと.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。