発酵玄米というものを姉に教えてもらって楽でおいしいのでずっとそれを主食にしていました。何が楽かというと、1日1回混ぜれば、保温しておいて10日持つのです。本当は酵素玄米というのか、わからずにいました。保温していたら壊れるんじゃないか?とも思いました。万能酵母液の作り方講習会に初めて参加したとき「玄米の炊き立ては断食よりきつい」と聞きました。それで私は、どんどんやせてしまったのか!と炊き立てを食べなくていいように炊飯器をもう1台買いました。2回目に講習会に参加したときに発芽前発酵玄米について話されました。消化が良く、赤ちゃんでもお年寄りでも大丈夫とのことでした。甘酒作りを始めました。これは、とっても甘くておいしくて、簡単で気に入っています。1玄米と1割ほどの小豆(または黒豆、黒米)を洗い、2塩小さじ1ほどとひたひたの水を入れて半日(夏)から1日余り(冬)水面に細かい泡が出てくるまで置きます。万能酵母液を炊飯器の玄米コースの目盛りまで入れます。4玄米コースで炊きます。5炊き上がったらよく混ぜます。6保温を続け、1日1回混ぜます。メッセージを入力してください。