Bhttp://blog.livedoor.jp/tree_b/お店で出すチーズケーキがとても美味しそう♪(私が行った日は完売。教室では、ロールケーキの生地の作り方をたっぷりレクチャーしましたよ泡が命のスポンジは混ぜの時、ヘラの摩擦に潰れない泡を作るのが重要!混ぜる際は、最小限、ヘラの摩擦で泡を消さないように。とろ~り溶けたバター・・パンケーキに美味しさをプラスする要素ですよねしかし、パンケーキってすぐ冷めてしまうし、なかなかこうならないのが現状。軽いパンケーキになりますよ(ホットケーキも同様)+11月18日(日)にはプリュスの特別教室として佐藤カメラマンの写真教室が開催されますー!!!(※教室に来てくださる方々の事前告知でほぼ席が埋まってしまいましたがあと1~2席空きがあります。レモングラスが効いて美味しんだな♪お店を何店が巡り、用のあったお店はまさかの定休日(><)系列店を求めて、浅草橋まで行きました合羽橋~浅草橋までは徒歩で15分くらい。好きにちぎって、ジャムやハチミツをたっぷりつけて。<参加費>¥5000作ったパイはお持ち帰りです。材料調達のため、お申込み1週間以内にお振込みをお願いします。2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。●キャンセル材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。やむをえない場合キャンセル料・振込手数料を差し引いてご返金致します。ご希望の方は、お問合せください。第2弾!すいすいバターカットの記事がなぜか不動の人気(笑)ってことで、第2弾!バターカットの紹介ですお菓子に使うバターは無塩バターがほとんど。(※ちなみに・・その理由、私の解釈ですと’味に影響がでる’からでしょうか。例えると、あんこの一つまみの塩を入れ過ぎると、味にくどさが出て美味しくないようにお菓子のお塩の量はとても敏感です)私の家のバターは、すべて無塩。お料理の時はお塩を多めに入れています。有塩バターを使うことがメインの方が多いですよね無塩バターは塩気がない分、日持ちが短め冷凍保存がおすすめです気候によりますが、今くらいの気温ですと冷凍庫から室温に10~15分程置いておくと硬めですが、包丁で切れる固さになります。次に使うときはラクチンですウチにある何種類かあるバター、出番の少ないバターはこうして冷凍して使っています。無花果って、味がヌボ~と感じて美味しさがわからなかった一人です(^^;しかし、イチジクは、ちょっと一工夫すると、大変身!ぐっと美味しくなりますねそこで、こんな甘いもん。イチジクをバターとグラニュー糖でサッと焼いて・・バニラアイスとラスクのサクサクをプラスイチジクが苦手な方もペロっと食べちゃいます(笑)ポイントは、イチジクはすぐ柔らかくなるので、強火で返しは一度きりで。蜜から引き揚げ、栗と蜜を分け冷凍します。_)mロールモンブランに変更。※今回はサブメニューは、時間の都合上なしです。<参加費>¥5500ご自身でおつくりしたモンブランロールは、お持ち帰り出来ます。今回は材料費の関係でいつもよりプラスとなります。材料調達のため、お申込み1週間以内にお振込みをお願いします。2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。キャンセル材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。やむを得ない場合、キャンセル料・振込手数料を差し引いてご返金致します。メッセージを入力してください。