ハワイグルメ簡単レシピハワイグルメ簡単レシピハワイで自炊をする場合、食べ慣れた日本食も良いけれど、せっかくならハワイらしい料理をマスターしたいものです。ここでは、ワイキキ周辺のスーパーマーケットをはじめ、どこでも簡単に手に入る食材を使って手軽に調理出来る、とっておきのレシピを紹介します。アレンジをすれば、日本で売っている食材だけでも作れるので、帰国後にハワイを懐かしむ想い出の一品になるかも知れません。片栗粉や小麦粉では無く「モチ粉」を使った鶏のから揚げです。普通の唐揚げの様に周りはサクッとしていますが、噛むと中がモチモチする不思議な食感。骨付き鶏で作って豪快にかぶり付くのもお薦め。ハチミツや卵が入っているので、冷めても肉が硬くなりにくく、お弁当のおかずにも重宝するでしょう。(材料)・鶏肉(もも肉)...500g・モチ粉...大さじ4・漬け込み用のタレオイスターソース・醤油...各大さじ2はちみつ、酒...各大さじ1おろしにんにく、おろし生姜...各小さじ1卵...1個(作り方)1漬け込み用のタレを全て混ぜ、鶏肉はひと口大に切り分けておきます。2タレに鶏肉を入れ、冷蔵庫で最低1〜2時間漬け込みます。32の鶏肉にモチ粉をまぶし、170°C位の油できつね色になるまで揚げます。&ピリ辛スパイシーなヤミツキ枝豆【ハワイ風枝豆】ハワイの居酒屋やスポーツバーには必ずあると言っていい程、ロコ達に大人気のおつまみです。」と呼ぶ事が多く、ビールにも良く合います。簡単に作れるので、冷凍枝豆を常備しておくと便利でしょう。お好みで最後にブラックペッパーを振れば、更にスパイシーな仕上がりになります。・ハワイアンソルト...小さじ1(作り方)1枝豆は固めに茹でて氷水につけ、ザルにあげておきます。2熱したフライパンにゴマ油とにんにくを入れ、風味がでるまで炒めます。32に1を入れてスイートチリソースと醤油で和え、塩で味を整えます。煮たり焼いたりしないので誰でも簡単に作ることが出来る上、メイン料理にもおつまみにもなる優れものです。ハワイで販売していほとんどのレッドーサーモン缶には骨も入っていますが、とても柔らかいため、食べればカルシウムの補給にも。縁起が良く見える紅白の色合いで、お正月の料理にもお薦めです。・ネギ、ゴマ、バジル...適宜(作り方)1鮭缶を開けて水を切り、お皿に乗せます。2スライスして水にさらしたマウイオニオンを?にかけます。32に醤油をかけ、ネギやバジルなどの香草を添えると風味が増します。チーズや卵焼きなどアレンジ次第で多彩な味【スパムおむすび】ハワイのスーパーマーケットやコンビニエンスストアで簡単に手に入る、あの定番のおむすびも手作りなら一層美味しくなります。成型に使う「スパム型」はハワイの家庭ならほとんど常備されていますが、無い場合は、スパムが入っていた缶やタッパーウェアなどで代用しましょう。韓国のりで巻く場合は、薄めの味付けを。・海苔...大判4枚(作り方)1スライスしたスパムを軽く焦げ目が付くまで焼き、余分な脂を落とします。2砂糖と醤油を合わせて1のスパムに絡め、海苔をスパム型に合わせて切っておきます。3型にご飯→ふりかけ→スパム→ご飯の順に詰めて抜き、最後に海苔で巻きます。刺身用マグロをカラッと揚げ焼きした贅沢なフライ【アヒの天ぷら】アヒはハワイ語でマグロという意味。ご飯にはもちろんお酒にも良く合い、見た目が豪華なのでホームパーティーに最適です。周りのポテトチップが焦げないように表面をカリッと揚げ焼きにし、中はレアの状態が1番美味しい食べ方でしょう。お好みでネギやわさびマヨネーズなどを添えてもお奨めです。・サラダ油...適量(作り方)1酒と醤油を合わせた中にさくのままのマグロを入れ、30分程漬け込みます。2マグロに海苔を巻き、小麦粉と溶き卵、ポテトチップをたっぷりと付けます。3フライパンで?のマグロを転がしながら表面のみを揚げ焼きします。」という、驚きの1品。水で茹でた時よりも臭みが取れてエビ本来の風味が増し、柔らかくなります。使用するビールは、コナビールやバドワイザーがお奨めです。・ビール:350ml...1缶(作り方)1沸騰したビールの中でエビがオレンジ色になるまで茹で、ザルにあげます。2鍋にオリーブオイル、にんにく、塩を入れ、1のエビをさっと炒めます。3仕上げにレモンを絞ります。無料カウンセリングサービスカウンターステップフォワードハワイの求人に興味がありハワイで働きたい優秀な日本の方々に対し、「お客様一人一人に合ったインターンシップ・ハワイ求人企業情報」をご提供したいと考えています。ESTA.comアメリカ入国にはESTA(エスタ)が必要です。エスタ.com【ESTA.com】はアメリカ旅行者のために便利で正確なESTA申請をお手伝いします。