卓上のメニュー[2018/6/16]料金後払から自販機による食券制に変わったが、卓上にもメニューが置いてある5年前と比べて、メニュー構成はほぼ同じで、50円程度しか変わっていない。485g「一般店なラーメン店と同じボリュームです」とある卓上のメニュー[2013/8/28]メニューは卓上にあり、料金は後払い。10年前と比べて、メニュー構成はほぼ同じで、50円程度しか変わっていない。藍華といえばつけ麺が有名で、お店にいた際のつけ麺比率は3~4割程度と思われる。駐車場[2013/8/28]駐車場はお店のすぐ西側にある「ハーモニーレジデンス」にある。向かって左側の2台(No.1・2)駐車場の向かいにはコインPがあるラーメン【ラーメン+味付け玉子】[2018/6/18]¥600+¥100(以前と同じ印象はコピペ)濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。麺は細めで軽くウェーブがかかっており、適度な硬めの茹で上げ。スープとの相性が良い。(製麺所は不明)チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。味付け玉子は白身全体が色づき、黄身はトロリとした半熟。刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。卓上の魚粉を入れると、風味が変わって面白い。ラーメン【ラーメン+刻み玉ねぎ】[2016/5/13]¥600+¥50(以前と同じ印象はコピペ)濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。麺は細めで軽くウェーブがかかっており、適度な硬めの茹で上げ。スープとの相性が良い。(製麺所は不明)チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。ラーメン【ラーメン・大盛り+味付け玉子】[2013/8/28]¥550+¥100+¥100濃いめで透明感のある醤油色のスープは、乾物系のダシと表面の油の風味と、醤油の香ばしさが混じり合った、正当派の八王子系ラーメン。醤油にまろやかさがあるため見た目ほど濃くない味付けで、甘みも感じる。食べ進むと、多めの表面の油が名脇役になっていることがわかってくる。麺は細めで軽くウェーブがかかっており、硬めの茹で上げ。個人的にはもう少し柔らかめが好み。出された時は、麺がきれいに折りたたまれて、「川」の字になっている。チャーシューは肩ロースで、煮込み過ぎない食感と肉の風味がある。味付け玉子は白身全体が色づき、黄身はトロリとした半熟。刻みタマネギは、細かい~大きめまでが混じっている。【つけ麺】[2013/12/19]¥750麺は並盛りで210gとのこと。太めの縮れ麺で、モチッとした食感がある。つけ汁は豚骨魚介系で濃厚さがあり、太めの麺との組み合わせは良い。濃厚ながらやや酸味があり、それがスッキリ感を醸し出しているので、食べやすさがある。チャーシューは細切りで、メンマ・刻み玉ネギも入っていて、ラーメンを踏襲している。麺はラーメンと同じお椀型(過去の画像)【お店の外観】[2000/12/9]シンプルな外観。(囲みは[2003/10/11]の暖簾)【ラーメン】[2000/12/9]濃いめの醤油スープに、刻み玉葱の八王子系。【つけ麺】[2003/10/11]ラーメンとは麺が異なり、極太麺を使用している。つけ汁の酸味・辛さは控えめ。このお店のレポートへレポートの一覧に戻る。