2018.09.30家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。晩ごはんを食べて帰ってこなければ。′′非常に強い”台風が、また大阪を狙いすましたように近づいてきている。いえ、いつもより1時間も早く家を出たのはそれだけが理由じゃない。おばあは台風が近づいてくるとテンションが上がり、やたらと豪華な料理を出す。昨日は分厚いトンカツとたまご焼き、前回の台風のときはマグロのトロの刺身だった。今日はどんなごちそうが味わえるのだろう......頭の中に次から次へと好物が浮かんできて、居ても立ってもいられない。傘をかたむけ、向かい風を切り裂きながらおばあの家にダッシュする。玄関の戸を開けた瞬間、食欲をそそるかぐわしい香りに包まれた。廊下に駆け上がり、居間に直行する。今日の晩ごはんはカレーだ!居間に飛び込み、テーブルの上に目をやった僕はその場に立ちすくんだ。おばあは僕の行動を予知できるのか!それにしても、おばあがいない。台風に備えて外にある物を片付けたりしているのだろうか、と思ったとき、台所からのっそりと現われた。カレーライスをよそった皿を手にしている。僕がいつ来るのか見越していたとしか思えない。やってそんな超能力じみたことができるのか、詮索するのは後回しだ。さっきから呼吸するだけでどんどんお腹が減っていく。カレーをかき込みたい。茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草おばあのカレーはとにかく濃厚だ。ルウは1箱でよさそうなのに違う種類を2箱ぶんも投入し、野菜は細かく刻んでしっかり煮込んでいる。玉ねぎやジャガイモが溶けけ込み、水分が飛んでただでさえ濃いめのルウが凝縮しているのだ。家じゅうに充満する香りも、自分でつくったときの何倍も強く感じる。我慢できない、とスプーンを向けたとき――いつも入っている具材が見当たらないことに気がづいた。おばあがつくるカレーといえば、牛すじが欠かせない。ゼラチン質の牛すじはいくら煮込んでも煮崩れず、柔らかくて食べごたえがあり、牛のうまみたっぷりのダシも出る。一度味わうと、ふつうの肉では物足りなくなるほどうまい。それをおばあは、どうして今日は入れていないんだ。スプーンで探ってみても、現れるのは鶏肉らしき繊維状のかけらばかり。一口食べると、たしかにうまい。牛すじが恋しくなる味だ。しておばあは、牛すじを入れる手間を省きたかったのか。脂の多い牛すじはカレーに入れる前に何度も茹で、余分な脂を抜かないととても使えない。今日はそれが面倒だったらしい。おかずも昨日の分厚いトンカツに比べると、何だか見劣りしてしまう。シンプルなサトイモとタケノコの煮物は、いつもに比べて量も少なめ。小皿のラッキョウは、おかずというよりカレーの付け合わせだ。これまでおばあは台風が近づいてくると、気合の入ったメニューを出していた。あのマグロのトロは、昨日の′′本物の”トンカツは何だったんだ。釈然としないまま食べ進めていると突然、ざあっと床が震えるような轟音が鳴り響いた。「雨やな」とおばあがつぶやいた。帰るつもりが、いつもの調子でゆっくりしていた。そのあいだに台風の暴風域に入ってしまったんだ。これから数時間、この家から出られないかもしれない。こんなときにおばあは、表情一つ変えず湯呑みの茶をすすっている。この前の台風のときは、かなり怖い思いをしたといっていたじゃないか。「怖くないんか?」と聞くと「大丈夫や!」おばあは断言する。今度は大したことない!」さらに強い口調でいう。おばあもほんとは家がつぶれないか心配しているんだ。それを言葉に出すと余計に恐ろしくなるから、わざと平気なふりをしているのに違いない。僕もおばあにならい、平静を装って食事を続けた。料理の味がまともに感じられない。すべて食べ終え、空になった食器を台所に運び居間に戻ってくると、さっきまでの地鳴りのような雨の音がぴたりとおさまっていた。「もう大丈夫や」おばあが平然といった。今晩の料理にあまり気合を入れていないのも、今回の台風は大したことないと事前に見抜いていたからか......。「またちょっと降るかもわからんから、今のうちに帰れや」そういうとおばあは、イスから立ち上がり台所に向かった。鍋に残っていたカレーを、タッパーに入れた。「今日はもう、おにぎりはせえへんで。これ持って帰って明日食べや」そういっておばあは、カレーとごはんの入った容器を手渡した。「どうして今日のカレーには、牛すじが入っていないんや?」と聞いた。今回の台風の影響を予知していた。「めんどくさいからや!」とおばあは怒鳴った。それから機嫌を悪くしたらしく、何を聞いても返事をしてくれなくなった。僕はせめて、どういういい方をすればおばあがヘソを曲げなくなるか、見通すことができるようになりたいと思った。焼いた塩...さかな3日連続のそうめんは固めの〝バリカタ”!赤い宝石もトッピング!冷やし中華風そうめん腹を空かせて食卓のある居間に行くと、「台所に行け」とおばあがいう。台所の流し台には、まだ茹でていない棒状の細長いそうめんが2束、深皿の中に置かれていた。トッピングのきゅうり、ハム、錦糸たまご、そしてミョウガと麺つゆもそろっている。...さかなおばあが思わず手づかみで食らう。和牛と刺身、端午の節句の特別メニューくたくたに煮込まれた牛肉やしらたき、ねぎなどの具材が、底の平らなすき焼き鍋の中で絡まり合っている。見るからにこのすき焼き、今晩つくったやつじゃない。昨日、おばあがひとりで食べたものを、温めなおしたのに違いない。酢豚とは、おばあの料理だ。黄金色のサバの炊いたんおばあは夕飯のあと、スポンジボールを握りながらテレビを見ていた。緩めていた両手にまた力を込めた。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめしおばあが煮物を失敗...するわけない!豚トロとタケノコの煮物2020.02.19寒い日は鍋かラーメン...じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?2020.02.072020.02.12孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめしおばあが煮物を失敗...するわけない!豚トロとタケノコの煮物2020.02.19寒い日は鍋かラーメン...じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?2020.02.072020.02.12孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。Back)10おばあはマサオの死を悼む5おばあフィットネス19おばあ地雷86つくり方269なべ49なま30冷凍10巻く9惣菜8揚げる41炒める16焼く86煮込み104めで鯛20サラメシ出演特別編3センチメンタルおばあ4京都新聞掲載2土用の丑の日5失敗!?47女子会21孫がつくる17孫が味見役20孫より自分の好みを優先するおばあ25引きこもりワールド3強情おばあのやせ我慢18強気で謙遜2恒例の酢“鶏”10手づかみで食らう58未分類2死んだおじい18理想の死に方見つけたり9知らん魚22総入れ歯33自分より孫の健康気にするおばあ28謎の盛り付け7謎の組み合わせ108謎の食べもの48超甘党25食材241ぎゅう51さかな82とり58ぶた54まめ3めん39高血圧43スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。