(水)旅先B級グルメ図鑑・鯖そうめん滋賀県湖北地方の郷土料理。昔、この地方では五月の農繁期に、娘の嫁ぎ先に実家から鯖を贈る習慣があり、そこから生まれたのがこの料理だという。焼きサバを甘辛く煮込み、その煮汁でそうめんを炊き合わせてある。そうめんを使ってはいるが、写真の通り、だし汁をかけたり、つけ汁に入れて食べるものでもない。主食というより、おかずっぽい一品。それぞれの家庭でそれぞれの味付けがあるのだろうが、今回私が入った店では甘辛さが強すぎというか、あまりにも“魚の醤油煮缶詰風味”って感じ。う~ん、微妙だ...。飲みながら食べれば、また違う感想になっただろうか。携帯URL携帯にURLを送る旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。B級グルメ館プロフィールこのブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。