フランス旅行記〜女料理人が見た40以上の都市ホームフランス旅行記〜女料理人が見た40以上の都市ホームホームコルシカ島の料理コルシカ島・アジャクシオの中心部に到着し、すぐにマルシェがあった。新鮮な野菜や色々な種類のチーズや肉の加工品。海沿いのカジュアルなビストロのランチに入った。[...]2016/11/30フランス南西部ryokoナポレオンの生まれた島、コルシカ島へ出発!マルセイユに宿を取りながら、コルシカ島へ!なんとびっくりされるけれど、日帰りの旅だった。マルセイユ空港から飛行機で約1時間半。“エア・コルシカ”という、コルシカへ飛ぶ専門の飛行機に乗った。[...]2016/10/26フランス南東部ryokoマルセイユ名物!ブイヤベースマルセイユに到着して初めての食事。夜も遅かったので、漁港にズラーっと建ち並ぶお店のひとつへ。“ブラッスリー”は、少し高級な食堂のような感覚。[...]2016/09/27フランス南西部ryoko3年振りのフランス!マルセイユに到着☆2016年5月。ワーホリから帰国して実に3年振りにフランスを旅した。帰国2012年5月6日から丸一年、フランスワーキングホリデーのビザでフランス滞在。帰国準備~出発のことを書きます。エッフェル塔の夜景エッフェル塔が大好きだけど、ずっと外から観るものだと思っていた。上の写真は、エッフェル塔を真下から観た図。1年間の滞在の最後の最後の夜に、初めてエッフェル塔に昇った。長蛇の列を見ると並ぶのも嫌になるけど。日本人シェフが手掛ける鉄板フレンチ!店内にはBGMがなかった。marisの前菜を担当させて頂いていた頃の記録。作る工程を見させて頂いたときの感想がこれだった。↑にんじんとフォアグラのテリーヌ。julienの料理は、シンプルでボリューム満点!前菜、メイン、デザートと美味しいフランス料理のメニューが並ぶ。私が担当させてもらっていたのは、前菜とデザートのポジション。3か月くらい勤務した。ノートルダム大聖堂のすぐ近く、セーヌ川沿いの人通りの多い立地にある。濃厚な黒ビールや、フルーツを使ったベリー系やオレンジの香りのあるビールも美味しい。[...]2015/12/30ベルギーryokoベルギー名物!チョコレート巡りベルギーを訪れる楽しみと言えば、チョコレート。