FRANCESelection城塞都市カルカソンヌから南東に25km、コルビエール地区のラグラス村に所在するこのシャトーは、そのぶどう栽培の歴史を12世紀まで遡ることができるという名門です。南仏におけるビオロジック栽培のパイオニアとして知られ、早1990年には「エコセール」の認証を取得しています。Desseauve」のいずれにも掲載されるなど、南仏を代表するシャトーのひとつに数えられるようになっています。ご紹介するバックヴィンテージは、「ルイ・マックス」のフィリップ・バルデ社長がお勧めしてくれたもので、試飲して、即決定!となったものです。「20年以上前から完全無農薬栽培を行っているため、味わいの深さにおいて他の生産者のワインに負けない水準であると自負しております。日本の皆さんが、このワインを飲んで幸せな気持ちになっていただけたなら、本当に嬉しく思います」(バルデ社長)。ヴィエイユ・ヴィーニュカリニャン50%、シラー30%、グルナッシュ10%、ムールヴェードル10%。カリニャンが70年以上、他は平均40年。収量は35hl/ha。扱いワインの商品説明等でこのページへリンクをされたい方は、以下のボタンをクリックする事でURLをコピーできます。