そんな日は薬味を使ったレシピでカラダを芯から温めましょう。レシピを考案しました。肉そばやブリのスタミナ焼きには、ネギや生姜をたっぷり使っています。生姜湯は夜眠る前に飲むのもおすすめです。薬味がピリッと効いた献立で、寒い日もポカポカに過ごしましょう。薬味とは、料理に香りや辛味を加えて、味を引き立てるために添える香味野菜や香辛料のことです。その中でもネギ、ニンニク、生姜にはカラダを温める作用があります。ネギは発汗を促す作用があり、免疫力アップや動脈硬化予防に有効です。ニンニクは特有の強い香りをもつ、硫化アリルという成分がビタミンB1と結合することで体内で糖質の燃焼を促進し、内臓を温めてくれます。代謝を上げることで発汗や利尿を促すため、冷え性やむくみの改善に効果的です。生姜は辛み成分であるジンゲロールとショウガオールが発汗を促し、かつ胃液の分泌も促して食欲を高めてくれます。昼食の茹でそば200gを120gにすることで、約100kcalのダウンができます。そばが減った分はキノコや白菜などの野菜を増やしましょう。天ぷらをサラダに変更することでも、約100kcalのダウンができます。菊芋を薄くスライスし千切りにして、10分程水に浸けてあく抜きをします。菊芋と茹でたブロッコリーを合わせノンオイルドレッシングで和えれば出来上がりです。昼食の肉そばで減塩だしつゆを使用しましたが、汁を全部飲んでしまうとと4gの塩分をとることになります。汁は飲まずに残しましょう。天ぷらは干し桜エビを衣に入れることで、塩がなくても食べられるよう工夫しています。レモン汁をかけて召し上がってください。