~エマウスのブロカント食器たちで~さてさてマルシェから帰ってきての週末ごはんのご紹介です。前日のお花をそのまま器だけガラスのデザート皿に移し替えて。前菜はフランスお惣菜屋さんで買ってきたアンドゥイユ(andouille)で豚の腸をくるくると巻いたソーセージと、コチラ。→ズッキーニのモッツアレラ&トマト&生ハム&アンチョビ巻きピンチョスアンドゥイユは内臓系が苦手な方はだめだと思うのですが、わたしのような大丈夫な者には好きな味。脂肪分が少なくて美味しいんですよ。morue)で、お庭で出来たオゼイユ(oseille)、日本ではスイバと呼ばれている葉っぱをポタージュにして添えました。生鱈で作ってもいいけど、やはり干し鱈には干し鱈独特のうまみがあるんですよね。自然な酸味があるオゼイユのポタージュもまたと~っても美味で。これは我が家の大定番になりそうです!そしてメインはフランス惣菜屋さんで買ってきた、すでに豚ひき肉に調味料やハーブが混ぜられているファルシー用のお肉をトマトとパプリカに詰めてオーブンで焼いただけの夏野菜のファルシーに、トマトピラフを添えました。このファルシー用のお肉、お惣菜屋さんですごくよく売れているので初お試ししてみたのですが、なかなか美味しいし、何と言っても簡単便利なのがいいのです。全部美味しかったのですが、特に左の黒トリュフ入りのブリーが最高!旦那、またまた唸ってましたよ~。キロ67、90€で100gだけ買ってみたのですが、いやいやいやいや...これは我が家のとっておき大奮発チーズになりそうです!2ケ月に1回くらいかな?へへ................................................................................................あ~んど。この後は14歳ミルク坊やもお庭時間を満喫。足だけはまだ大丈夫で、においを感じとりながら元気に走り回っております。今思えばやはりそれがよかったんだなぁ、と思っております。手術直後の痛々しい姿に涙が止まらなかったけど、あれがあって、渡仏直前の緊急入院もあって。見る目が確かだな、とよく思います。フランスでもたくさんの動物病院の先生に会ったけど、ニースで出会った先生と今の先生の2人がベスト。いい先生を見つけるって大事です。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。20179月最初の活気マルシェ9月最初の日曜で、いよいよヴァカンスがほんとに終了とも言える昨日もマルシェへ。本マルシェの工事が道路にも広がっていて、いよいよこちらも周りの整備に入ったよう。活気も完全に戻ってマルシェもお客さんも完全始動で~す。ポルトガルバーもいつものスタッフさんたちが全員揃っていて、みなさん笑顔でしゃきしゃきお仕事。空気もなんだかやっぱりしゃきっとで。わたしたちも、夏の最終日&秋のスタートに乾杯です!しかし旦那が、あ~あ、夏終わっちまった~、とポツリ。うんうんわかりますわかります~。パリは春夏は透明感があって素敵だけど、秋とそして何といっても冬がどよんと長い...でもこればっかりはしかたありましぇん。家族皆で楽しく元気に美味しいものもたくさん食べてやっていきましょう!妻は盛り上げますよ!お隣りフランス惣菜屋さんはまたまた大行列。美味しいものを食べて仕事再開に気合を入れる方々も多いのではないでしょうか。かわい子ちゃんもしゃきしゃきお仕事です。笑顔をほんと絶やさず声もしっかり出してていいんですよ~。2杯ずつバラ色シュワ子さんをいただいた後はわたしたちもお買い物。フランス惣菜屋さんと、今回はチーズ屋さん。お仕事再開の旦那のために、我が家もちょっと気合いです!そしてイタリア系ムッシューの八百屋さんへ。声はかけずお客さんに紛れて気づいてくれるのを待ってみたら...気づいてくれて、大声で、いつものフォトの彼女みっけたよ~ん!って。周りのお客さんも大笑い~。そんなんで完全に賑わいが戻ってしゃきっとしたマルシェを後にしたのでした~。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。~エマウスのブロカント食器たちで~朝方は寒いくらいですでにときどき暖房を弱~く入れたりしている我が家の、9月最初で、旦那のヴァカンス休み最終週末のごはんのご紹介です。旦那は、秋やだなぁ、仕事やだなぁ、と呟いております。お天気はよいのでお庭ごはんとなりまして、まずはとうとうあと少しとなったお庭のお花を摘んで、白ワインのアペリティフ一杯。1皿めは、先週マルシェの八百屋さんのムッシューのとこで買ったネクタリンが1個残っていたので、あるものと合せてタルタルに。火を使わず混ぜるだけで簡単ですが、さっぱり美味しかったので、これはレシピコーナーで急いでご紹介と思っております。なんかわたしよくタルタル作っとりますね。お次は牛肉のカルパッチョで、今回はシンプルに、いつも通りお皿ににんにくの香りをキュッキュッとこすすりつけてから、ベビーリーフとパルメザンを散らして、ついていたドレッシングをかけました。パルメザンが合います~。~っとドレッサージュは微妙ですね。実はあるレストランでいただいたお魚料理の再現です。それがコチラ本家の鯛の1品で、オーソドックスですが美しく、そして美味しかったのです~。お味の再現はやはりわたくしには相当難しいので、ドレッサージュだけでもがんばってマネしてみました。食用のお花があればもう少し近く、そしてエレガントになったと思うのですが、でもお野菜の味わいは結構近いものが出来ました。このレストランの時記事もまた近々ご紹介させていただこうと思っております。フォト整理もまだまったくしていなくてねぇ...それでは今日もい~いお天気なのでマルシェに行ってまいります~................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。2017久しぶりのエマウス&新入りさん超久しぶりにエマウスへ行ってまいりました。リサイクル団体であるエマウスについての詳しいことはコチラの記事になります。→これを読めばOK!エマウス(emmaüs)まとめ記事さて、ヴァカンス期なので人がかなり少なめでモノもちょっと品薄状態。豊富な時は持ちきれないほど欲しいものあるのですが、こればっかりは行ってみないとわからない。エマウスもタイミングがあります。家具コーナーのテーブルの下に猫ちゃん。ここのエマウスの猫ちゃんらしい。女性スタッフさんが、一緒に通勤してるんですよ♡っておっしゃっておりました。営業所の皆さんが温かくわんちゃんを見守っていたのが印象的で、しかもなんと日系の会社さんだったんですよ。両方の素敵さを持っていて、いいな♪って思いました。品薄エマウスの後は家のご近所カフェに寄って。対応してくれた女性のサービスの方が愛想がまったくない超ツンツンさんで。目が濃い青で綺麗な顔立ちだったんですけどねぇ、もったいない。したら旦那がボソッと呟きましたよ、「シャポー」って。シャポー(chapeau)とは、帽子の意味ですが、そんな帽子をとってたたえますよ、という、ポジティブにもネガティブにも使える言葉。この時はネガティブですね。男は度胸、女は愛敬なんてことを言いますが、ほんとその通りだと思うんだけどなぁ...さて、エマウスでは今回、この3枚セットのお皿だけ買いました。「サルグミンヌ窯」のもので柄的にかなり古いと思われるもの。したら100年以上経ったアンティークかもね、と旦那と話しております。3枚とも微妙に絵柄が違っていて1枚めはシミもなくとてもいい状態。これで全部で5ユーロです!品薄だったけど結構な掘り出しものでした。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。秋が、ほんと秋がやって来たパリとなっております。結局今年の夏は、6月に1度カニキュールがやって来たあとはずっと涼しめで、8月は特にお天気に恵まれなかった夏。14歳になったチワワっ子坊やのことを考えると暑くなくてよかったなぁ、と。自分に何かいいことがあっての幸せよりも、べべっ子たちが元気で嬉しそう楽しそうなのが一番になりました。これって自分の人生にとって大きなプラスだなぁ、いつまでも自分自分だと気づけないことがたくさんあったなぁ、と思っています。「豆腐とアボガドのオープンオムレツ、ほんのりゴマ油にんにく風味」のご紹介です。言わせてくださいませ。食べなくちゃ、思い、中途半端に残っていたお豆腐と合せててみたら、あんら、美味しい!って。思いついたその最初のはオリーブオイルのみ使い。にんにく風味オムレツは我が家の定番なので、にんにくも足してみてついでにゴマ油も使ってみたら大成功となりました。豆腐のオープンオムレツ、もうあるかな、とネットで検索してみたら、2つほどありました~。豆腐とアボガドの組み合わせとゴマ油にんにく風味もなかったので、ほっ。自信を持ってのmoiちゃんオリジナルレシピでございます。卵に火を通し過ぎないで少し半熟感を残すこと、そして仕上げにちょっとたっぷりめに粗びき黒胡椒をガリガリっとすること。物足りなさ感なしのちょっとご馳走的なオムレツになります。それでは材料と作り方です。作り方1豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせ、1分加熱し水切りして、2cm弱くらいの角切りにし、ゴマ油大1/2と塩を混ぜておく。アボガドも同じくらいの大きさにし、ゴマ油大1/2と塩を混ぜておく。卵は割りほぐし、()内のものを混ぜておく。蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。粗びき黒胡椒をたっぷりめにかけ、あればハーブを散らして出来上がりです。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。ルロワ・モワTweet«1...23456パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。