0現在カート内に商品はございません。伝承の技が醸す「八重垣」の最高峰です。」と言われるように、麹づくりは酒造りの最も重要な工程の一つです。一般的に行われている製麹と比べて、昔ながらの「蓋麹法」は小分けで麹を管理します。そのため、温度管理や蒸米の硬軟による調整がしやすく、より高品質な麹が出来上がるのです。優しいりんごの香りと酸の心地よい香り。ナチュラルな口あたりの後に広がるバランスの良い甘味と酸味の余韻の長い味わい。高貴さを感じる優美なお酒。選択する短冊のしのしについて特にお客様からご指定の無い場合は、包装の上から短冊形ののしを貼り付けてお送りいたします。あり紙袋をご用意しております。ご入用の際は、「紙袋有り」をご選択くださいませ。飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。当社のホームページでは、20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。