カルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、カリウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。葉が縮れているカーリーパセリと縮れていないイタリアンパセリがあります。ナンバー13を誇る程の抗酸化物質が含まれたハーブです。パセリに含まれる抗酸化物質パセリには抗酸化成分であるポリフェノール類のアピゲニンや、カロテノイド類のβカロテン、ゼアキサンチン、ルテインなどが含まれています。*妊娠中の女性はあまり大量に食べない方が良いとされています。よもやま話しイタリアンパセリパセリは飾りとして使用される事が多いハーブですが、栄養価の高い食物です。軽く刻んだものをサラダにまぶして食べたり、スープに浮かべて食べたり、ベイクドポテトにまぶして食べたりなど利用法は沢山あります。少量を追加するだけでビタミン、ミネラル、抗酸化物質が沢山摂れる、優れもののハーブです。穀物ソーガム(ソルガム)米糠フラックス・シード(亜麻)野菜アーティチョーク紫キャベツブロッコリーアガベ(リュウゼツラン)赤レタス当サイトはリンクフリーです。無断転載は禁じております。