在庫あり楽しみ方と保管方法ティスティング・ノートプロセッコの様なスタイルを造る為に、糖度の比較的低い状態でブドウを収穫し、ワインのアルコール度をある程度低く抑えます。ブドウは全房プレス機にかけられ、ジュースはそのままステンレスタンクに移され一時発酵されます。その後シャルマ方式で二次発酵される前に少量の他のブドウ品種のワインがブレンドされ、ワインに個性と複雑味を与えます。主体で使用されるブドウはピノ・ブランで、リースリングはトロピカルなフレーバーを、マスカットはアプリコットやスイカズラのような華やかな香りを与えます。ヴィンテージノートソフィアの好み通りに造られたこのスパークリングワインは、マスカットやリースリングがブレンドされている事で華やかフルーティな味わいのやや辛口仕立て。泡の強さもシャンパーニュよりは少し柔らかめでアルコール度も通常のカリフォルニアに比べ低めになっています。ソフィアは画期的でスタイリッシュ、ロマンティックで詩的な薫り高いワインです。どんなお祝いの場にもぴったりのデリケートなスパークリング・ワインで世界中の女性のライフスタイルやスピリットに捧げられたワインです。ワイナリーワイナリー情報ソフィアは、コッポラ監督が愛娘ソフィアに捧げたワインです。彼女の結婚のお祝いに造ったスパークリング・ワインから始まったブランドで、すべてのワインが彼女の好み通りに造られ、アルコール度が低めで、フレッシュでフルーティなスタイルです。味わいだけでなく、ピンクのセロファンを纏ったボトル、ストロー付の缶、曲線が美しいボトルフォーム等、世界中の女性のライフスタイルやスピリットに捧げられた画期的でスタイリッシュなワインです。スパークリング・ワインのラベルには、父フランシスが、自由奔放で且つ魅惑的な魅力を持つソフィアを表現した数々の形容詞が書き連ねてあり、父の愛情がたっぷり詰まったギフトです。未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。ワインのEコマースなら。