繁盛店ノウハウとある夏の日に飲食店オーナーと丹波焼の聖地を巡った一日。mansion.FacebookTwitterはてブPocketFeedlyモノの質が問われる現代、「生活の質」を大切にする人が暮らす街として注目され続けるポートランドをご紹介!!【全米で住みたい街に選ばれ続けるオレゴン州ポートランド】アメリカ合衆国北西部のオレゴン州に位置し、人口は約60万人、アメリカ国内では29番目の規模の都市になります。背に広大な大自然と都市が融合し、ダウンタウンの中心から車で20分も走れば、すぐに大自然に触れられるのも魅力の一つです。周辺環境に配慮し、大量生産品より地元生産のハンドメイド品、自動車よりも自転車、地域社会と自分の生活の質を大切に生きる人たちの街としてにわかに注目をあつめます。2008年に起きたリーマンショックを皮切りに米国ではそれまでの価値観を見直す動きが起き、「本当の豊かな暮らし」を求め多くの人がポートランド移り住みました。現在では、国内外から移住してくる人が毎週約400人もいると言われる全米屈指の人気を誇ります。美食の街としても有名なポートランド、レストランをはじめ個店さんがたくさんあります。コンビニやチェーン系の大型店舗がほとんどありません。大型スーパーやドラックストアなどもありますが、地元民はできるだけ地元生産の品を買います。ビールはボトルショップ、パンはパン屋さん、野菜は近所で開催されているファーマーズマーケットで買うなど一昔前の日本の商店街での買い物を思い起こします。大型スーパーが競合であるはずの個店さんやファーマーズマーケットを支援をしたり、雇用を生み出すことで社会貢献活動をおこなっています。このような活動が正しく住民に評価され個店さんと大型店が共存共栄しています。このように企業、住民の中に地域社会をサポートし合う思考が浸透しているのもポートランドの特徴といえます。簡単にですがポートランドの概要をご紹介いたしました。LINE@はじめました!友だち追加でMEDIYから飲食店様に向けてイベントやお知らせなどお得な情報を受け取ることができます。1.QRコード読み込みで友達追加LINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択しQRコードを読み取ると友だち追加できます。2.ID検索LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択しID「@eye1421g」を入力し検索して頂くと友だち追加できます。3.友達追加ボタンクリック(スマホのみ)スマホの方はこちらのボタンをクリックで友だち追加ができます!※LINEアプリをインストールしている事をご確認下さい。難波の夜に浮かび上がる、六角形の看板。手書きで書かれたが豪快で大胆な文字。愛着も肉汁も止まらない!カジュアル焼肉店、南大門キッチン。東大阪屈指の焼肉の名店、「南大門」さんが、昨年末に新しくオープンした南大門キッチンさんに取材してまいりました。Vol.4です!第1回目ではメ...繁盛店ノウハウ『ちょい食べ』が新しい!裏天満にある、その名も「こばち屋」さん。4月に裏天満に誕生した彩ろぉじさんの取材から早くも2ヶ月。最近、飲食店のドタキャンが大きな問題となりつつあります。大人数の団体予約の無断キャンセルは、飲食店の大きな損失となります。話題の飲食店が集まる裏天王寺って?あなたに代わって取材してきました。