一度スタンプしてください。軽く水切りをした木綿豆腐を使うので、牛乳は使用しません。水気が多いようならパン粉で調整してね。あやしめ作り方1キッチンペーパーの上に、手で千切った木綿豆腐を並べ、水切りをしておく。2タマネギをみじん切りにし、半分はサラダ油をひいて熱したフライパンで、しんなりするまで炒める。残り半分は、そのまま(生)で使用するので、取り分けておく。3小さめのボールに、水切りをした木綿豆腐とパン粉、卵を入れて混ぜ合わせておく。4大きめのボールで、粗熱をとった炒めタマネギ、生タマネギ、合い挽き肉を均一に混ぜ合わせたら、3.のつなぎと調味料を加え、さらに混ぜ合わせ、適当な大きさに丸め、成形する。5よく熱したフライパンで、4.で成形したハンバーグの両面を焦げ目がつくまで焼き、ハンバーグの2/3位までの熱湯を注いで火が通るまで蒸し焼きにする。6ハンバーグは焼き上がったらお皿に取り分け、フライパンに残った肉汁に赤ワインを加えて煮立てる。残った肉汁の量やお好みに応じて、水や塩、胡椒(ともに分量外)で調整してください。8ハンバーグにソースをかけて、出来上がり!きっかけ淡白になりがちなお豆腐ハンバーグを、ジューシー&ガッツリ系に仕上げてみました。おいしくなるコツオムレツに、このハンバーグソースをかけても美味しいです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。