アスパラガス雉隠、松葉独活(アスパラガス)[旬]=春[賞味期限]=冷蔵庫の野菜室で3日[保存方法]下部のハカマ(根の固い部分)を取り除き、ラップするかポリ袋に入れ「立てて」野菜室に保存して2~3日。食べ切れない時は冷凍。固めに茹でて水気を切り、密閉して冷凍保存すれば2~3ヶ月もつ。凍ったままで加熱調理。アスパラギン酸(アミノ酸)、ビタミン(A、B、C、葉酸、K)、カリウムなど、非常に栄養価の高い野菜。アスパラギン酸にはデトックス効果も。Reserved.﻿。