秋葉原の「スパゲッティーのパンチョ」で白ナポ白ナポリタンとはトマトソースではなく、カルボナーラ風に卵とニンニクで仕上げた、真っ白なナポリタン。元々はナポリタンの専門店であるパンチョの賄い飯として食べられていたものが、スタッフからの熱い要望に応え商品化、メニューランキングでは第4位に食い込む大健闘。ペペロンチーノのようなガツンとしたニンニクの風味とベーコンの塩気、卵のまろやかさが三位一体となり、ナポリタンに新たな驚きをもたらします。この機会にお試しください!※公式よりそれはそもそも「ナポリタン」を名乗っていいのか?、、、とあるが、ここも虎ノ門「ハングリータイガー」の定番メニュー〈ダニエル〉のフォロアーなんだろうな。彼の店のオリジナルと比して、油ぎっていないのは美点の一方、粉チーズが絡みづらい弱点にもなる。具は厚切り気味のベーコンとタマネギにピーマンが追加されている代わりに、マッシュルームは入っていない。ベーコンが主張しすぎなのと、ガーリックのパンチが弱いかな。付け合せに紅生姜が最初から添えられているが、さほど合わないと思う。昨日もらった、白菜の菜の花をおひたしにしてみた。ボールで一通り洗ったあと、熱が通りやすいように、茎の根元の太い箇所に包丁で十字を入れ、比較的太い茎と葉の部分と、花の部分の3パーツに切り分ける。最初に、茎の太いところを蒸気を逃がす穴付きのタッパに入れ、レンジで1分弱加熱し、その後残りの部位を追加投入。再度1分ほど加熱すると、いい感じにしんなりする。これをボールにあけ、鶏ガラスープのもと(顆粒)を適量振りかけあえる。いい味加減に馴染んだら、ごま油を適量たらしてさらにあえ、夕食までラップをして保存。いい晩酌のつまみになりそう。16:09スパゲッティーのパンチョで白ナポ。白菜の菜の花のおひたし。ナポリタンのお店〈パンチ〉、オープンから2週間...2018-01-14虎ノ門〈ハングリータイガー〉の〈ダニエル〉を自作してみた。虎ノ門〈ハングリータイガー〉の〈ダニエル〉を自作してみた。はてなブログPro横浜在住、menehuneの写真旅の記録。SONYの一眼レフデジカメで撮影した写真とインプレッションを紹介します。お気に入りの映画、書籍とアニメのインプレ、ライフハックもたまに更新します。〈ホテル京急油壺観潮荘〉が一部改装。日帰り温泉の仕様が変更されました。キポン〉のヘリコイド付きマウントアダプター×ミノルタオールドレンズの接写性能を調べてみた。温浴施設における〈杖〉の持ち込みについて考えた。〈用宗みなと温泉〉へ行ってきた。JAよこすか葉山の農産物直販所〈すかなごっそ〉は、ワクワクさせる旬の素材がいっぱい。