R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。07日おやつカフェ3月10日(木)~、NABIさんでおやつカフェを開催させていただきます。今回は14日(ホワイトデー当日)までの5日間。いつもよりちょっと長めになります。今回のスペシャリテは、12日(土)コンベルサシオン、13日(日)焼きイチゴのクラフティタルトにさせていただく予定です。1年ぶりだったので、かなり迷っていて、いろいろな方にうかがったところ「タルト」と「パイ」が圧倒的だったので、2日に分けてお出しすることにいたしました。「コンベルサシオン」は、薄いパイ生地にアーモンドクリームと洋ナシを詰めてさらにパイとアイシングで蓋をしたフランスの地方菓子です。「焼きイチゴのクラフティタルト」は、タルト生地にイチゴとカスタード液を流して焼いたもの。レッスンでも人気が高く、生徒さんたちが一押ししてくださったので、これに決めました。)からの新作は、ゴマ板(仮称)!!友人から、「昔、西城秀樹がCMしていたグラノラバーみたいなお菓子が食べたい」とリクエストをもらったのですが、グラノラバー自体がわからず、想像で作ってしまったお菓子です。有機オートミール、全粒粉をベースに、スライスアーモンド、ヘーゼルナッツをメープルシロップと菜種油で和え、押し固めて低温でじっくり焼きました。味の決め手はたくさん加えた白ゴマ!香ばしさが後を引くおいしさです。名前が決められません。「バー」には薄いし、「ボード」だと大きいイメージだし、「プレート」...???「板」がいちばんしっくりくるのですが...。ひとつ、ビスコッティを試作しています。間に合えば、お出しできたらな~と思っています。13日(日)はわたしもお店に立たせていただく予定です。メッセージを入力してください。