2009年6月アーカイブmtm(社長の手描き?メモ)日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。コメント(0)オクラ地物のオクラがでてきた・・。夏の野菜として、すっかり定着した一品。今でも記憶に鮮明に残っている。食べ方も、様々な形で応用できるのがうれしい。細かく刻んで、朝のご飯にあいますね。食欲の落ちないメニューです。簡単にできるメニューを実演にてご紹介いたします。今週あたりが旬・・でまもなく終了となります。佐藤錦の生まれにもドラマがある・・。中生も晩生も同時かな短そうな気がします。各地区のものが・・一気にでてしまっている様な感じ。父の日の特別企画として金目鯛のアラ汁をご紹介するという事で急遽、金目鯛をかかせられました。土地によって、旬が異なる魚です。考えてみて不思議な言葉です。ついているおこうこ(御香子)という言葉もまだつかわれている。植物性の乳酸菌を漬け物で摂取していた日本人の知恵だ~吉永小百合さんもラブレで宣伝している伝統の無脂肪の健康食品だ。辛さと香りがご飯を美味しくする。朝のご飯の最高のお供!!「辛い~」って言って「シィ~ハァ~」して食べる。市販の塩ラーメンスープをつかったら、味が合わずだめ!。コメント(0)らっきょうそろそろはじまる・・・らっきょうです。絶対に多いと思ったけど・・・・あまりの美味しさにすぐたべちゃった・・という方結構多くいらっしゃいます。塩漬けらっきょうを輸入してきて、水出しをしてらっきょうシロップにいれて出荷せざるをえないのが、大半です。この美味しさを知ったら、手間は惜しくありません。辛党のオツマミにもいいです。たべてみると、納得されるはずです。コメント(0)きみ今シーズンやっとたべられる最初の「きみ」が登場です。配送も1日前後で到着するので、やっとご紹介できます。最近のコールドチェーンで冷蔵庫で予冷されたものが入荷します。風味甘味も許容範囲になってきました。品種改良の激しい商品でもあります。美味しさを求めるスィートコーン変化(Change)頭がさがりますね・・・。私は「もちきみ」がやはり、モッチモッチで昔人です・・。31このアーカイブについてこのページには、2009年6月に書かれた記事が新しい順に公開されています。前のアーカイブは2009年5月です。次のアーカイブは2009年7月です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。