本年度できたて!八海山「越後で候青ラベル」入荷してます。仕込まれた、できたての新酒しぼりたて生原酒です。しぼりたて生原酒ならではの荒々しく飲みごたえある口当たりと、フレッシュな味わいが特徴。ロックで飲んでもしっかりと味わえるお酒です。今年出来立ての味を是非お楽しみください。お取扱頂いている飲食店のお客様と蔵元の八海醸造様を訪れ酒造りの見学に行ってきました。最初に吟醸以上の高級酒を醸造している吟醸蔵を見学。仕込みもまだ始まって間もないため搾られたお酒はありませんでしたが、12月上旬に発売になる八海山の季節限定酒「越後で候赤ラベル」純米吟醸生原酒の仕込み中で酒母と醪を見ることが出来ました。出荷になる酒がふつふつと発酵する過程を見ると、発売時期が待ち遠しくなるものです。リンゴのような華やかな香りが漂う酒母を目前に説明を聞き、ふつふつと元気よく発酵する酒母。この醪が今月末頃に一番に搾られる「越後で候」赤ラベルになります。超高級酒を造る「浩和蔵」を見学。この蔵は、伝統的な酒造りをできる限り人の手で行い肌で感じる事しかできない製造技能を若手育成のために造られた特別な施設。毎年志願者7人の精鋭達が、この場で修行するとのことです。麹造りで丁寧な管理をするために使われる麹蓋。仕込みタンクも小容量になりより醸造管理が徹底されます。その後、車で移動し「第二浩和蔵」へこの蔵では八海山の主力商品である主に本醸造、普通酒が造られます。それだけにかなり大きく設備も整った蔵ですが、人の手を入れるべきところは決して手抜きをせず、麹もすべて手作業。仕込み作業も品質安定を重視し大仕込はせず少量の仕込みを繰り返すという品質本位の造りを徹底した酒蔵です。精米と麹造りの説明をじっくりと聞き入るお客様。記念撮影じっくりと酒蔵見学をした後は、酒を飲み交わし懇親会。懇親会は八海醸造様の座敷にて。見学後の一味違う酒を堪能させて頂きました。新商品発売予定のお知らせ。金無垢」が、現在容量が720mlの商品のみでしたが、今年の11月より季節限定ですが1.8L詰めの商品が発売になります。ご贈答にも適したデラックスカートン入れで税込10,800円。超特選」も容量500mlのみでしたが、新たに720mlの商品が発売になります。こちらは通年販売で税込5,616円です。しました!「ぽたりぽたりきりんざん越淡麗仕込み」入荷しました。合計(税込):¥0※リニューアル前のサイトにてご登録いただいておりましたお客様は、お手数ですが再度会員登録をお願い致します。クレジット決済がご利用頂けます。※手数料等は【特定商取引法に関する表示】に記載しております。返品をご希望の場合は、「特定商取引法に関する表示」に記載されている返品期限までにご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。未成年者の方(20歳未満)の飲酒は法律で禁止されております。未成年者へのアルコール類の販売は致しておりませんのでご了承ください。お問い合わせは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。送料は下記の通りです。(下記料金は全て税込です。※上記全て税込み※一部離島地域につきましては、別途ご連絡させていただきます。注1)表示の配送料は1個口の価格です。720ml~900ml:12本まで。クール便は1.8L5本まで。1.8L、720ml等混載は6本まで。)1個口以上の場合は、箱の関係で、別途1個口分の送料がかかります。専用箱にて発送するため別途箱代がかかります。詳細は、別途メールにてご連絡させていただきます。表示の配送料はお届け先、一ヶ所の料金です。ギフトなどで、お届け先が複数ある場合は別途かかります。