2017最初に住んだパリ7区カルティエ散歩2馴染みのサン=ドミニク通りこの続き→最初に住んだパリ7区カルティエ散歩1とフランス郵便事情となりまして。馴染みの郵便局の1本隣りも私が毎日歩いていたところで、サン=ドミニク通り。ここは人気レストランやグルメなお店、ブティックが建ち並ぶ、パリでも有名な魅力ある通り。実際に暮らすと、庶民的なめんもたくさんありました。その1つはよく来ていたこのスーパーマーケット。来たてでボンジュールとメルシーくらいしか言葉がすぐ出てこなかった自分ですが、レジによくいらっしゃったヴェトナム系のマダムや、フランスの昔の俳優風イケメンムッシューや、お肉屋さんの陽気なムッシューやみなさんによく声をかけていただきました。他にお客さんがいて待ってるのに堂々と誘ってきて。私は恥ずかしくてあやふやにしながら後ずさりで逃げる...それを他の店員さんがクスクス笑いながらひやかす...みたいな。困ったけど大らかな人たちだ思って可笑しかった~。買い物袋を持ってバスに乗り込むのを一度お見かけしたことがあって。イケメンムッシューも2年くらい前、パリのターミナル駅のRER線乗り換え通路でお子さんらしき小さなちびっ子2人と3人で歩いているのをお見かけしたことがあって。働く店舗が変わったりするのかな、と思ったのですよね。有名シェフ、クリスチャン・コンスタンの「カフェ・コンスタン」。私の知り合いも一時期働いていました。部屋探しをしている何人かの日本人が部屋を見に来たのですが、その中にこのお店で働くことになったという料理人さんと日本からついてきた奥様のカップルもいらっしゃいました。私が出た後どなたが住んだのかはわかりませんが、パリに料理修行に来る方はほんと多いのです。カフェ・コンスタンの脇の小さな通りに入っていくと、このお店もあります。7区こちらは逆に日本人のお客さまはまったくお見かけしません。ここが私が住んでいたアパルトマンで、こんなハイソな場所ですが、そんな中に地味にある超小さなひと部屋。ドアの向こうには小さな小さな中庭もあって。立地も含めお気に入り住まいでした。あ、でもでも、中庭の奥にゴミ置き場があるのですが、ほとんど分別を無視して無造作にゴミ袋が入れられていることが多くて、パリに分別ゴミはほぼ存在しないのか?とびっくりだったのです。今、我が家もご近所さんもしっかり分別しているので、アパルトマンにもよるだろうけどパリ市内の方が、ちょっと適当なのかなぁ...これはパリの悪いめんですね。たばこのポイ捨てもわんこのカカ(うんち)の始末もしない人まだまだ多いですし。これは郊外も同じですけど。一休みするために入ったカフェは、サン・ドミニク通りなのでお値段もちょっとお高め。いつもマルシェのポルトガルバーばかりですしね。中山美穂さんもよく歩いていらっしゃったそうで、まったくお化粧していなくてもやはりとても美しいそう。今は日本に戻られたそうで。人生いろいろですね...いつ来ても楽しく懐かしく素敵なサン=ドミニク通り。パリ1年めの住まいがこのカルティエだったことは、とても恵まれていたなぁ、と思います。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。2017ウマウマおかず。「鶏胸肉とインゲンのマヨカレー醤油照り焼き(moiオリジナル合わせだれで)」のご紹介です。しく先に言ってしまいますが、かなりのウマウマおかずでございます!!何と言っても、マヨネーズ、醤油、砂糖、レモン汁、ガーリックパウダーを使った他にはないわたくしのオリジナル「マヨカレー醤油照り焼きたれ」がイケるんです♪そして作りたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもバッチシ。鶏胸肉に薄力粉をもみこんでおくことくらいでしょうか。これで火が通った時も柔らかく仕上がってたれにもほどよいとろみがついて一石二鳥的です。それでは材料と作り方です。★のマヨカレー醤油照り焼きのたれを合わせておくなど、準備をしておく。鶏肉を入れ、中火でうっすら焼き色がつくよう両面焼く。火を少し強くし、鶏肉とインゲンにからめながら手早く炒める。残りのたれ1/3量も入れ、火を止め、余熱でからめる。3皿に盛り、粗びき黒胡椒をガリガリして出来上がりです。実はこのたれですでにレシピを2つほどご紹介させていただいておりますので、それも貼り付けさせておいていただきますね。的なようなのですが、ちゃんとマナーとプライドを持っていただきたいと願い、こうして書かせていただくことにいたしました。ほんと一生懸命作ったレシピなので悲しいですよ...。人のレシピ二番煎じ研究家になっているのも悲しいことですよね。参考にさせていただいた場合はそれを明確にするように努めておりますし、シェフさんのレシピの場合もしっかりお伝えさせていただいております。それはオリジナルだとご紹介させていただいた自分のレシピたちが本当にオリジナルであること、そこの部分だけは自信があるからです。ゆき過ぎた競争心はありません。いうことが続くと自分のレシピをどこまで出していいか考えてしまいます。私のレシピなんて使わなくてももっと素敵なレシピが作れるはずです。皆それぞれ持ち味が違うと思うから。ちなみにわたくしは昔ながらのお袋の味的なのを作るのが苦手気味です。ほんと、それぞれのレシピを尊重してくださるよう宜しくお願いいたします。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。ご紹介させていただくことにいたしまして、レンジで簡単にあんを作っちゃう(ごはんは別です)「干し椎茸と人参と生姜のあんかけ丼、白炒りゴマ入りごはんで」でございます。普段お鍋でささっと作っていたのを、レンジでもこれ出来るだろう、思ってやってみただけなんです~。いうことでお料理の方の説明です。戻し汁も全部使った干し椎茸のうまみが美味しさポイントです。そんな中で調理の方のポイントもありまして、それは料理名にもしておりますが、ごはんに白炒りゴマを混ぜること。いい味わいになっていくような感じです。この白炒りゴマ入りごはん部分がmoiちゃん的オリジナルポイントでしょうか。あ、あとたっぷりめの生姜使い&海苔がけも何気にいいお仕事です~。鶏肉でも豚肉でもあるものを小さめに切って使っていただければいいと思います。その際加熱時間だけは調節してくださいね。思って近々中華版を作ってみる予定。美味しく出来ましたらそれもまたご紹介させてくださいませ。それでは超簡単ですが材料と作り方です。※日本酒、醤油、みりん、塩、和風だしのところを麺つゆで代用していただいても。作り方1干し椎茸を戻しておく、材料を切るなどの準備をしておく。2耐熱容器に干し椎茸の戻し汁と★を入れ混ぜ、人参、干し椎茸を入れ、ふわっとラップをし、レンジで5分30秒くらい加熱する。足らなければ塩を足し、あんの出来上がり。※もしとろみが弱ければ、レンジで少し加熱してとろみをつけてください。青ネギ、海苔をかけ、あればゆで卵を添えて出来上がりです。地味な見た目と一緒のあっさりさんです。お手軽ランチにもどうぞ。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。~エマウスのブロカント食器たちで~マルシェ帰りの週末ごはんのご紹介です。準備が出来た頃はちょうど陽が射してきて外でいただけそうだったので、エッフェル塔大木ターブルを綺麗にしてお花を移してお庭ごはんにいたしました。あともう少ししたらほんと外でいただくのは無理になってくるのでとにかく出来る限り光を満喫したいんです。あら、あたしもパリジェンヌっぽくなってきたかしら。ま、なんちゃってですけどね。1皿めはマルシェで買ってきたお気に入りの大粒グリーンオリーブと、フランスお惣菜屋さんのタブレ(アラブのクスクスのサラダ)を再現した自家製タブレでございます。美味しく出来まして味付けはわかったのですが、スムール(クスクス粒)のサラサラふわふわ感が違う。本当は蒸し器で蒸して、手で大きく優しく混ぜて空気を入れるのがコツ。お惣菜屋さんはそれをしっかりやっているのですね。一度ちゃんと蒸して作りたいと思いました。2皿めはシャルキョトリーの盛り合わせで、左から順に、ノワゼット(はしばみの実)入りサラミ、イタリアのコッパ、そしてスモーク生ハムとなっております。週末限定の盛り合わせです~。3皿めは大好きエスカルゴで~す。1人分を2人で半分ずっこずつ。ムール貝をエスカルゴ風にしても美味しいんですよねぇ。あ、昨日TVでベルギーの星シェフが美しいムール貝の1皿とちょっとスペシャルな作り方のフライドポテトを紹介なさっておりました。あのポテトは近々作ってみたいですねぇ。メインは骨付き鶏のシードル煮込みと付け合わせのタリアテッレでございます。変えてみたらめちゃくちゃ美味に出来てびっくり!ビストロで出てきても悪くないね、ってずずしく話しながら旦那と2人で、美味しいね~うまいね~、といただきました。これは我が家の大事レシピになりそうです。マルシェのチーズ屋さんで買ってきたチーズもほんのちょっとずつ。黒の模様みたいのが入ったチーズ。ギネスビールを使ったチェダーチーズなんですよ。今日のお昼は和食の予定。簡単新レシピに挑戦してみようと思っているのですが、さてうまくいくかしら。平凡なのも出来ましてボツになるんですよ、ここだけの話。................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。2017秋の混み混み活気マルシェ昨日もいつもの日曜マルシェへ。ファー付きのコートや皮のジャケットを着こむ人が行き交い、わたくしもセーターに厚手のジャケットを羽織って行きましたが、セーターの下に何も着ていなかったので、チャンリンコを漕いでいる時、お腹がスースーして寒かった~。言っちまうけどパリはすっかり秋でございます。若干バザール(散らかっている)状態で通り道も少し細くなっていたりします。あとどれくらいで広い本マルシェを歩けるようになるのかな。今年中には...だって7月完成の予定だったのだもの...ということでポルトガルバーでございます。すきっ腹に、ああ効きます~。したら2杯目はお店のお兄さんがご馳走してくださったんですよ。私が花粉症でサングラスとマスクしてた時、あれ、オペレーションしたの?ってとぼけた感じで聞いてきたお兄さんが。この方いつも飄々としていてすっとぼけたお笑いがわかる方なんです。日本のお笑いも日本語わかったら、好きだと思います~。昨日はマルシェに着いたのがお昼近くだったのですが、バラ色シュワ子さんしている間にどんどん人がすごくなってきて。終わり間際になると安売りが始まるのでそれ目当ての方もたぶんいて。活気がハンパない感じになっておりました~。うちらもこの後はお買い物。イタリア系ムッシューの八百屋さんにも寄りまして。ご挨拶~♪さすがにもうタンクトップじゃないない。ふふ♡................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。他の方々の個性豊かで素敵なブログも併せてご覧になっていただけます。ルロワ・モワTweet«1...23456»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。