食の自給自足シェアする青森に移住して最初のお仕事&家族行事は稲刈りから始まりました!!私の母親の実家は農家でお米は買った事が無いお家でしたがお手伝いした事は無かったので稲刈りは初経験。今回は秋の収穫から「稲刈り、脱穀、精米」までの一連のお米の流れをレポートします。9月の稲刈り稲刈りStep1「稲を束ねる」9月の中旬の晴天。おじいちゃんの一声で家族行事の稲刈りは週末に開催されます。我が家は男性と女性で役割が違います。男性チームは機械を使って、稲をかり、女性チームがまとめた稲を車に積みます。女性チームの私とお母さんは、機械が自動的にまとめた束を更に縄でまとめます。敷いた縄の上に、藁の結び目を避ける様にして「3・3・2」と藁を積みます。藁の上に乗っかる様にして体重をかけ、ギュッと縄を縛ります。2回くるくると交差させ、一方を縄の間に挟み込みます。取れなければ大丈夫です。束をトラックに乗せて、近くの日当たりと風通しの良い稲を干すエリアに移動します。稲の干し方も色々ありますが、我が家は段にした棒に稲を半分に割って引っ掛けます。後は、稲の乾燥を待つのみです。次の作業は10月半ばの脱穀に移ります。脱穀の男性チームはひたすらに機械に乾燥した稲を入れて、籾殻の付いたお米の部分と藁とに分ける作業です。ここは文明の力に頼ってサクサクと進みます。こんなに沢山!!お米が黄金のお宝の山に見えます^^我が家は基本自分たちで食べる分だけを作っています。今回も女性チームは藁を束ねます。脱穀し終わったもみの取れた藁を束ねます。今回は互い違いに「4・4・3」と重ねて余った藁の紐で結びます。膝でしっかりと藁を潰して空気を抜ききったら、2回くるくる交差させて、片方をはさみ込みます。押し込む際に親指の力を使います。因みにこの藁は畜産農家さんに、冬の間の牛のえさとして買い取ってもらうそうです。稲はお米の部分だけじゃなくて全部何かに活用されます。精米に季節は特に関係ないのですが、たまたまお米が無くなって10月に取れたばかりの11月に精米して来たので合わせてレポートします。初のコイン精米機にチャレンジ!今回はヤンマーのコイン精米機を試してみます。左側の「お米入り口」から、まだ籾殻の付いたお米を投入します。※こちらの機械は10kgにつき、100円です。※機械によってはおつりが出なかったり、お札が入らない所もあるそうなので精米には100円硬貨が必須です!!「もみ」か「玄米」かの選択では持って来たお米が籾なのか玄米なのかという事です。機械によって玄米対応可や、ぬかをどの程度残せるのかも選べるみたいです。三分」を選択して、スタート!!→(本来は、「もみ、三分」を選択しなければいけませんでした。)精米Step3「出来たお米を袋に移す」どんどん左に投入したお米が減っていって右の出口の箱に溜まっていきます。ある程度溜まったら、足元のレバーを踏んで、袋にジャーっと入れ替えます。わお!!これが玄米?!と思ったら、籾殻が取りきれていないお米が結構ある事が判明。(自分達の選択ミスw)若干細かい藁のかすも混じっています。精米機によって、精米の精度が全然違うそうなのでまた今度別の機械も試してみたいと思います。(後日別の機械ではありますが、「籾、七分」を選択したら綺麗に精米されました。※私は洗髪や、洗顔に使っています。米ぬか部屋に入る時は、壁全面に米ぬかが付いているのでうっかり付かない様に注意。以上!!家族でお米作り〜稲刈り、脱穀、精米〜でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。カジュアルな普段着としての着物の普及活動と洋服を捨て365日着物生活を約2年半実践。2016年青森へ結婚を機に移住後、東京の着物組を副代表として影でサポートしながら青森支部として年4回の着物イベントを実施しています。