風家(かざいえ)その季節その季節の旬の野菜を多種類栽培している農場です。人参、玉ねぎの生育の様子(画面をクリックすると、画面が拡大されてもっと見やすくなります)収穫した人参の先端の肉付きに注目。上の写真の左の人参は先端が細く、右は先端まで肉付きが良い。細くなる場合が多いような気がする。細いものもあったが、先端の肉付きが良いものもたくさん見られる。人参の先端の姿はその人参の品種の特徴を現すらしいので、種採り用に母体の人参を選抜するときに先端の姿に注目するとよいらしい。人参の葉軸の太さに注目。本によると、「葉軸が太い人参は中身が固くて少肥栽培に向き、葉軸が細い人参は中身が柔らかく多肥栽培に向く」と書いてあった。植えられてから20日ほどが経過した玉ねぎの苗の様子。葉先が寒さで枯れて、縮こまっている。来年の春が来て暖かくなるまでは、しばらくこの状態で縮こまったままでいると思う。上の写真は畑に植えられてから10日ほど経過した頃の様子。この頃はまだ葉先まで青々としていた。(火)令和1年12月23日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・自家採種の人参について今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。した人参の品種は「冬越し小林五寸」。「冬越し小泉五寸」という品種で、小林農場が数年間、自分で種を採り続けて育成している品種です。品種名も自分で作り変えてみました。自分で採った「小林五寸」の種と、種苗会社から購入してきた「小泉五寸」の種と、どちらも播いてみて、その生育の様子を比較しています。自分が片手間で採っている種から育てた作物よりも、種苗会社が最先端の技術を駆使して生産・販売している種から育てた作物のほうが、明らかに生育が良いです。その中身の味に関しては、どちらも遜色はないと思います。前回皆さんにお届けした「小泉五寸」と今回皆さんにお届けした「小林五寸」を食べ比べてみてもらっても、ほとんどその違いがわからないと思います。自分で種を採る技術を少しずつ磨いていって、小林農場が育成したオリジナル品種の野菜をたくさん野菜セットに入れられるようになれれば、楽しいでしょう。今年、種採り用の母体として選抜された小林五寸の人参。母体の人参を畑に埋め戻します。来年の春には地上に芽を伸ばして、夏には花を咲かせて種を実らせます。麦、ソラマメの様子(画面をクリックすると、画面が拡大されてもっと見やすくなります)(上)大麦。種まきしてから約1か月が経過。小麦と比べると、葉が幅広い。種まきしてから約1か月経過。