隣の人とぶつかるくらい小さい店で肩を寄せ合って食べるのも面白いよね。鮨、タコス、ビストロ...。さあ、今日は都会のビルの間に佇む狭小店へ。細長い店内で築地キュイジーヌをスパイスハイボール(¥700)は、10種のスパイスから好みの3種をトッピング。小肌のマリネ(¥1,100)はハーブがたっぷり。築地場外の買い物客が去った夕方、オープンの明かりが灯る。入口から奥へのびる10席のカウンターでいただけるのは、一流寿司店やレストラン御用達の仲卸しから仕入れる魚と野菜を使った料理。“発酵とスパイス”がテーマの、軽やかな風味が持ち味だ。江戸前寿司の定番の小肌はワインビネガーでマリネに、希少な白小豆で作るフムスは芽キャベツのソテーをそえて。小さな店から生まれる広がりのある味を。UPPROMOTIONヘルシーガールのアウトドアMIX最前線!〈ケープハイツ〉のアウターで春を先取り。2020PROMOTION世界一周航空券をプレゼント!スターアライアンスで世界へ飛び出そう。2020PROMOTION「ともに考え、ともにつくる」対話と実験を展示。2020FASHIONPROTCOLがユナイテッドアローズで初の販売会を開催。2020SNAPダークカラーのべルヴェットがクール。(無料)本誌発売日などに編集部からメルマガをお届け!プライバシーポリシーに同意するご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。登録するメルマガ配信を解約ご希望の方はこちら。POLICY当サイト掲載商品に付された価格の表示は原則的に本体のみの価格(税抜き)です。ltd.(Tokyo)。