”刻(とき)に寄り添うお茶”「刻の茶(ときのちゃ)」このプロジェクトは2019/11/30に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。終了しましたお気に入りに追加するTweet埋め込みhelpこのプロジェクトは実行確約型です。持つ酢田恭行氏が監修した、刻(とき)に寄り添ったお茶「刻の茶(ときのちゃ)」。茶師十段だからこそ出来るブレンドで朝、昼、宵のそれぞれの刻に合わせた味わいに仕上げました。茶葉を眺めながら淹れることのできるティーサーバーとの組合せで一日の刻の流れを穏やかに演出します。本来はお茶を作る(茶畑で生産する)人の総称として用いられていましたが、その特殊な技術性から現在はワインの「ソムリエ」やお酒の「利き酒師」と同じように鑑定する能力をもつ者のことを指すようになっています。おいて優秀な成績を収めたものに付与されます。全国の茶産地の緑茶を審査鑑定するための資格のことです。「茶鑑定士」や「茶師」といった名称で呼ばれる事もあります。参加し一定以上の成績をおさめることで授与されます。段位は初段から十段まで有り、有段者は2015年度時点で全国で700名ほど。茶師はお茶を鑑定する能力を生かし、「荒茶」と呼ばれる茶葉(素材)の品質を審査鑑定してその持ち味を最大限引き立たせることができるように、「合組(ごうぐみ)」「火入れ(ひいれ)」「唐箕(とうみ)」等、各茶商にそれぞれ受け継がれている伝統的な技を用いて美味しいお茶作りに日々取り組んでおります。放香堂の茶師はそのような伝統の技に加えて、自社茶園を宇治茶の主産地である京都府和束町に保有している強みを生かして、茶畑で土づくりや苗木を育てる所からはじめるまさにお茶を「創る」といった本来の茶師としての役割を兼ね備えている、全国的にも希少な存在です。源兵衛(酢田恭行)は全国茶審査技術の最高位である十段を保有し、天保年間の創業より脈々と受け継がれてきた伝統の製法や技を用いて美味しいお茶を日々追求し続けています。いう変わらぬ理念があります。天保年間(1830~1843)に小売を始めた際にも同じように「以茶伝心」の気持ちで取り組んだと思われます。「丹精込めて育て上げた「茶」を相手様に喫していただく事により真心を伝える」という意味合いだと捉えて、日々の商いに精進しております。近年、「食」に対する価値観は多様化し、日本食文化にもさまざまな形態が出現してまいりました。最近では「相手に対する真心」の発見そのものが難しさを増す時代ですが、持続的な「以茶伝心」理念を実現するため、当社は昔ながらの製法と、茶師による厳しい選定を経た「茶」を世の中に送り出し、「潤いのある社会」の実現に取り組んでいます。基、茶師十段の技だからこそ出来るブレンドでいままでに無い、「刻」に寄り添ったお茶のブランド「刻の茶」を作り上げました。一日の始まりである朝、活発に活動する昼、リラックスし緊張をほぐしたい宵と、刻の流れに合わせた香りや味わいを作り出しています。渋めの味わいにしすっきり目覚められるような味わいに仕上げています。多くの人にとって一日の始まりの時間。インパクトのある香りと味わいが「静」から「動」へ気持ちを切り替える、刻(時間)を演出する深蒸し茶です。昼のお茶は昼食と一緒に、休憩時間などにゴクゴク飲んでいただけるように、すっきりとした飲み口に仕上げております。いろいろな物事に活発に取り組む時間。旨味のあるスッキリとした味わいがひと時の和やかな刻(時間)を演出する煎茶です。宵はリラックス効果が高いとされている「ほうじ茶」を使用。ほうじ茶の中でも高級とされる「棒ほうじ」を使用し、直火焙煎をすることで、香りよく、深い味わいに仕上げました。緊張や責任から解き放たれるくつろぎの時間。やさしい味わいの中に、ゆったりと流れる刻(時間)を演出するほうじ茶です。刻を楽しむ「刻の茶」の3種類をセットにしてお届けします。刻を楽しむ「刻の茶」の3種セットと、ハリオティーサーバーがセットになった、贈り物にもピッタリなセットです。ラルゴ35】ティードリッパーは耐熱ガラス製なので茶葉の様子や色合いを見て抽出のタイミングを選ぶことが可能です。ティードリッパーにお湯を注ぎお好みの濃さまでお茶を抽出。スイッチを押して一気にサーバーへ注ぎ込むので均一な濃さで抽出できます。サーバーに氷を入れておくことで冷茶やアイスティーも手軽に作ることができます。インテリアとしても使えるおしゃれなティーアイテムです。「刻の茶」の茶葉を眺めながら、お好みの濃さになるまで刻をお愉しみいただくのに最適なティードリッパーです。国分は、創業300年以上続く老舗企業です。4代國分勘兵衛が江戸・日本橋本町に「大國屋」の屋号で店舗を構えた1712年の創業です。創業時は呉服を手掛けるとともに、醤油醸造業に着手したとの記録が残されています。その後、1880(明治13)年に醤油醸造業から撤退して食品卸売業に転換し、現在を迎えています。商品を厳選して調達、問屋として、「売れる商品」、「売れる仕掛け」をお得意先さまに提案しています。セット刻を楽しむ「刻の茶」の3種類をセットにしてお届けします。セット刻を楽しむ「刻の茶」の3種セットと、ハリオティーサーバーがセットになった、贈り物にもピッタリなセットです。電話:03-3276-6140メール:mirai_tsubo@kpost.kokubu.co.jp販売価格プロジェクトページの記載をご確認ください。商品代金以外に必要な料金なしお支払い方法クレジットカード(VISA/Master)によりお支払いいただけます。商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、プロジェクトページの記載をご確認ください。キャンセルはできません。決済完了後の返金は一切できません。日もっと見るHTMLコードの埋め込み下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログのHTMLにペーストすると、プロジェクト概要が表示されます。食と酒の未来勘所</a></div>コピーする利用規約|運営会社|個人情報の取り扱いについて|ヘルプセンター|お問い合わせ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。