ヘビーデューティに日々精進するブログ~ホンモノ探求~人は本物に触れた時に、人生が良い方向に動き出す。逸品twitterfacebookhatenabookmarklineTweetPocket幻のお米と巡り合ってしまった。この時期になると、色々なところで新米を目にしますが大体がコシヒカリ。産地の違いはあれど、メインでデカデカと取り扱われているのは大体がコシヒカリ。何回言うねんいや、別にコシヒカリに何の恨みもないが最近だと外食チェーンなんかでもコシヒカリアピールが増えてきているように感じる。なると、一気に下がった感のあるコシヒカリのブランドイメージ。気になったので平成27年度のコシヒカリの作付割合を調べてみたら作付割合36.1%で1位ちなみに前年も1位。巷はコシヒカリで溢れてる。ちなみに2位はひとめぼれの9.7%。2位と圧倒的な差を付ける、絶対王者コシヒカリ。お米界の吉田沙保里ネキみたいなもんです。なってくると、ちょっと変わったお米が食べたくなっちゃうヘビーデューティ男子のタンロム。そんなタンロムの前に農林48号なる、何とも質実剛健なネーミングの米が現れた。まとめ農林48号との出会いは道の駅その無骨なネーミングの農林48号との出会いは山梨県にある道の駅なるさわの物産売り場。お土産を求めウロウロしているタンロムの目の前に現れた怪しいネーミングのお米。パッケージには幻の米と書かれている。この道の駅には10月24日に立ち寄ったので精米したてホヤホヤをゲット出来た。え?何故2kgとかいう小さい袋か、だって?美味しくなかったら嫌じゃん!あまりのネーミングの怪しさに、ちょっと怯んだのだ。それは間違いだった、と後ほど気付く事になる。農林48号のパッケージにはこう記されている。江戸時代から高品質が評価されていた武川米。戦後間もない頃は武川米といえば農林48号を指していたのですが病気冷害に弱く、徐々に姿を消していき武川地区だけで消費され一般に出回る事なく残っていました。現在でも生産量が少なくその美味しさ故に幻の米と呼ばれている逸品です。病気冷害に弱いとは、ヘビーデューティとは縁遠いお米なのね。お米界の吉田沙保里ネキ、コシヒカリには到底敵わないであろう。何となく、脳内に幻の米補正がかかって半透明加減が美しく感じる。何が幻なのか?って事なんだけど現在農林48号が生産されているのは山梨県の武川村周辺のみ!だそうで。日本中でそこしか作ってないとか、レア中のレアお米。古くなっても味が落ちず、冷えても美味しくて、更にはおにぎりにすると他の追従を許さない。おにぎり最強なのかは置いといて、このお米は古くは将軍にも献上されていた、由緒あるお米。最強だけど病弱キャラお米界の沖田総士みたいなもんやね。ドヤ顔その冷えても美味しくて、とおにぎり最強説に目をつけた都内の高級寿司屋がザギンでシースーとかそんなやらしい店だこの農林48号を使っていたことが話題になって一気に知られることとなったらしい。※ザギンデシースーのイメージ図いや絶対パックの寿司やん!ちなみにタンロムはぜーんぜん知りませんでした。昭和24年に愛知県で誕生した。両親のネーミングも無骨やね。8号と132号で48号なのかは、謎に包まれている。AKBよりも先に48の名を冠しているのは、何の因果か。絶対何も関係ないよね愛知で誕生し、今は山梨でスクスクと暮らしている48号は血統的にはコシヒカリの叔父さん的な存在らしい。ちなみにコシヒカリはあきたこまちやひとめぼれのベースとなっているが農林48号は後継者が全くいない、唯一無二の品種。その辺も、幻のお米ポイントだ。link農林48号の味は?いろいろ炊き比べ!さて、いよいよ幻のお米を実際に食してみる時!タンロムはお米の炊き方にうるさいのである。参照記事:土鍋で炊飯!炊き方はたった4つの手順なのに驚きの美味さ!まずはお米の旨味を損なわぬように、丁寧に洗って吸水。水を吸ったら半透明のお米が、綺麗に真っ白になった!これは期待できそう!・まずは王道の土鍋炊きやはり幻のお米、タンロムが持つ最高の技術を持って土鍋で炊き上げるとしよう!じゃじゃーん!美味しそうに炊けました!お米の粒がキラキラツヤツヤで美しい。炊いてる時の湯気が既に美味しそうな甘い匂いしたからね。食べたら相当美味しいんだろうね。いただきます!パクちょ、うんまー!!思わずキムタクがタンロムに降臨する程の美味さ。旨さと言うべきか!甘みや旨味が半端ないの。粒もしっかりしていて、食べ応えも抜群。ああ、旨すぎる・・・おかずとして用意していた明太子など目もくれずマジでご飯だけで茶碗1杯を瞬殺してしまった。本当に美味い米は、おかず要らずだなと再確認した!その後残りのご飯も瞬殺し、2合が一瞬で消失した。翌日の弁当のご飯がなくなった・幻の米を炊飯器で炊くとどうなるか幻のお米を炊飯器で炊くなんて・・・しかもタンロムハウスにある炊飯器はマイコン型のしょぼいやつだ。参照記事:ほかほか美味しいご飯が食べたい!炊飯器のおすすめを徹底的に調べてみた!そんなしょぼい炊飯器で炊いたらどうなるのか実験!※分かりやすいようにお茶碗を変えていますなんか、思ってたより上手に炊けてしまった。お米も一粒一粒びんっびんに立っている。元気ね肝心のお味だがどう炊いてもうまいやんけっ!!弘法筆を択ばず。農林48号釜を選ばず。炊飯器で炊いても、驚きの美味しさだった。いい炊飯器で炊いたら、もっと美味しいのだろうか!・雑穀と混ぜて炊いてみたタンロムは普段は雑穀米を食べている。30g×10袋入これがお気に入り。手軽に混ぜれてプチプチと美味しい。そのまま食べても美味しすぎる幻のお米に混ぜるのは気がひけるが折角なので混ぜて炊いてみた。雑穀にも負けない、粒の輝き。お味は・・・いつもの雑穀米の何倍もうまーい!雑穀が入っても農林48号の旨味はかき消されていない。ポテンシャルが段違いに高いぞ。雑穀を混ぜるには少し勿体無く感じてしまった。白いご飯として食べるのが、あまりにも旨すぎるからだ!・他の追従を許さないおにぎり先ほども特徴の項に書いたが、農林48号はおにぎりにすると他の追従を許さないくらい美味しいらしい。魚沼産コシヒカリをも蹂躙する旨さだそうだ。地味にこだわりたっぷりおにぎり。それを、冷えても旨いとの言葉を信じてわざわざ冷ました。タンロムは幼少の頃から、好きな食べ物はおにぎりという程のおにぎりフリークなので小さい頃からヘビーデューティ他の追従を許さないという農林48号のおにぎりはとても楽しみだ!いただきます!パクっおにぎり界の神が、そこには居た。冷えても硬くならず、変な粘りも出ず噛み応えのある旨味たっぷりのお米。甘みや香りも素晴らしく他の追従を許さない最強のおにぎりというのは嘘ではないようだ。このおにぎり、何個でも食べられそうだ。山登りの頂上で食べたら、旨すぎて涙が出るだろう。お米自体が旨いので、具はシンプルに梅干しやおかかや昆布でいいだろう。コンビニおにぎりのように、マヨなんたらとかそういう邪道な具は不要だ!都内の高級寿司屋が使うのもわかる。そりゃ、この米を使ったシャリで握った寿司は美味いだろう。link農林48号の価格こんだけ美味しい、幻のお米農林48号。幻のお米の割には安いと思う。信頼と品質のお米やはり魚沼産は強い。他の産地のコシヒカリだとかなり手頃になる。平成28年産そこそこ手頃だ。特別栽培米ササニシキ5kgササニシキ安っ!ササニシキは好みが分かれるお米だが、タンロムは好きよ。いかがだろうか?比較してわかったが農林48号は幻のお米の割には手頃な値段だ。上記表は5kあたりの値段なので、10kg単位で買ったり玄米で買うと更に安くなる。味は絶対的に保証できるので、お米にこだわりのある方は是非挑戦して欲しい。タンロムも次は2kgじゃなくてもう少しまとめて買うつもりだ!まとめいかがだっただろうか?偶然出会った幻の米、農林48号。都内の高級寿司屋とタンロムが認めたその美味を高級寿司屋と同列なの?是非とも召し上がっていただきたい!今ではネットで注文できるので全国どこでも手軽に幻の味が楽しめるのは素晴らしい限りだ。センターここで農林48号を産地直送で買える。ここで買ってもタンロムは一円も得しないが、それでいい。時にコラムニスト、時にサーファー、更にはミュージシャン、司会業とマルチに活躍中。ホンモノの探求を生業とする。逸品moreおもしろネタ2017/08/05マジックソープで歯磨きが出来るらしい!愛用者が実際に試してみた!2017/04/14ケンタッキーの骨でだし!?スープが美味しすぎて骨なしを買うのは無し!2017/01/18青木まりこ現象とは?由来は?英語化されて海外でも話題!対策はあるのか!?moreどうぶつ2017/08/19鹿肉は栄養抜群!寄生虫対策はたった2つのポイントでOK!2017/04/20ジャコウネコはペットになる?香水はふんから?ハクビシンとの違いは?2017/03/09スナネコが可愛い過ぎる!ペットになる?動物園で会える?日本にいる?moreグルメ2018/02/21コロッケのまんまをセブンイレブンで発見!シリーズ最高のうまさwwwww2017/08/19鹿肉は栄養抜群!寄生虫対策はたった2つのポイントでOK!2017/04/18シーフードヌードルの具からアレがいつの間にか消えてる!?真相に迫るmoreコラム2017/08/31白Tシャツの弱点、脇などの黄ばみ!漂白以外にも対策はある!2017/07/07コラムの書き方の例を現役の童話作家さんが教えてくれた【プロに学ぶ】2017/07/05毎年車検がしんどいから廃止して欲しい話。愛車は貨物車【コラム】moreサーフィン2020/01/13サーフィンのグローブのオススメはミトン型!冬サーフィンを乗り切るコツ2018/03/01キャッチサーフは2018も激アツ!スキッパーやログなどオススメを紹介!2017/10/27ミックファニングソフトボードでスポンジボード界の革命が起きそう!moreヘビーデューティ2020/01/13サーフィンのグローブのオススメはミトン型!冬サーフィンを乗り切るコツ2018/09/24マスタングペーストは最高!使い方は簡単だけど塗りすぎには気をつけて!2018/01/04インナーダウンのオススメはユニクロかモンベルか徹底検証!驚きの結果に!moreレビュー2020/01/13サーフィンのグローブのオススメはミトン型!冬サーフィンを乗り切るコツ2018/09/24マスタングペーストは最高!使い方は簡単だけど塗りすぎには気をつけて!2018/02/21コロッケのまんまをセブンイレブンで発見!シリーズ最高のうまさwwwwwmore健康2018/02/20R1ヨーグルトの効能・効果を信じて毎日飲み続けた結果www2017/09/05サーフィン後のプロテインは飲むべき!サーフィン後の疲労回復にも!2017/08/29一人暮らしで風邪!食事が取れなくて死ぬ!そうならない為のコツmore日々精進ネタ2020/01/13モンベルのスーパーメリノウールの洗濯はスーパー簡単と話題!2017/07/07コラムの書き方の例を現役の童話作家さんが教えてくれた【プロに学ぶ】2017/07/05毎年車検がしんどいから廃止して欲しい話。時にコラムニスト、時にサーファー、更にはミュージシャン、司会業とマルチに活躍中。ホンモノの探求を生業とする。Reserved.arrowuphome。