低気圧で体調が悪くなることなんてなかったのだが、今日はしんどかったなあ。歯を入れて、圧力がかかってるからかも。夜は、教えてもらったレシピを試してみる。鶏もも肉をソミュール液に漬け込んでおいて、しばらくしてから玉ねぎなどと炒める。これはいいものを教えてもらった。レシピを見ないで作れるようになりましょう。土井さん、有元さんの最近の本はもとより、書店でみかける本でも、ちょっと前までは「時短」流行りだったのだが、いまではそもそも不要なことをやらなくてもいいという意識変化や、家庭料理なんだからレシピを見なくてもできる範囲での内容でやったらいいみたいなものが増えていると感じる。