自炊テキトーレシピメモ。果実野菜めかぶとオクラを茹でて流水で冷やしたうどんに乗っけて麺つゆかけただけ。ま、夏はこんなもんでしょ。乳製品ラム肉を塩胡椒で焼いて、ポン酢がけ。茄子は定番のレンチン茄子。黄色いのは南瓜サラダ。レンジで5、6分ぐらいチンして潰してマヨネーズに塩、マスカルポーネチーズを混ぜたもの。レシピ検索してアレコレと作...ラム焼肉ワンプレート2018-08-08今年の初トウモロコシ!ホワイトコーン果実野菜ホワイトコーンを最近よく見かける。茹で方はいつもと同じ。食べた後の芯の見た目も汚い。薄く茶色のがプンパーニッケル。美味しいか?と言われると微妙な味。一般のパンとは全然違うし。トーストすると歯ごたえがあってもちもちして噛むと深みが出る。何とも言えないけど癖になる味。食べた事あるかないか?だし、作ったの今回が初めてなので。ま、牛肉と根菜、ビーツを煮込んだものでいいんだよね。韓国冷麺じゃなくて麺の代用でこんにゃく。冷麺みたいなもちもちしたデンプンで出来た麺だったような。ピーマン、人参、生きくらげ、にんにくを細切り。胡麻油に塩、麺つゆで炒める。ピーマン、人参、玉ねぎ、にんにく、ハム。全部適当に刻んでオリーブオイルに塩胡椒で炒める。冷凍していた熟れ過ぎたトマトを解凍してソースに。根菜キャベツ、人参、えのき、パプリカ、豆モヤシ、ニラ。程よく火が通ったら混ぜ炒めて、鶏ガラスープの素にみりんも足して味を整える。薬味・香草チルド餃子。12個入って100円。外食ばかりなのはお金かかるし、お惣菜毎度買うのもお金かかるし。一から作る気力も時間もない。言う時のお助け加工食品。ハンバーグとかタレ付き肉とか。ザク切り青ネギとパプリカ賽の目切りにしてさっと炒めたものを加えて彩りプラス。👆のストックに茹でたパスタ入れてコンロの上で熱したフライパンで混ぜ絡めただけ。鯛だし醤油ちょいと加えた。きのこ茄子(大きめ)3本、えのき下の方半分、玉ねぎ小1個、豚粗挽き肉1個、にんにくふたかけ。お努め品の茄子大量消費。コレをベースに麻婆茄子、またはパスタ用の具にする。塩胡椒、鶏ガラスープの素、鯛だし醤油で味付。ごはん前日の冷凍の残り半分。カサ増しと在庫処分も兼ねて、色々足してみた。ししとう輪切り、塩振ってオリーブオイルでさっと炒めて器によける。茄子粗みじん切り塩振ってじっくり炒める。めんどくさいから一堂に会して食卓並べて食べない。半端ものやそのまま食べられるものは冷蔵庫から出した順にキッチンで半分立ち食い。メイン食だけテーブル乗っけてテレビや動画見ながら。︎︎⚫︎前日の人参し...複合食。切って味付けして調理とか、、、めんどくさい。面倒な時はそのまま焼くに限る。皿にレタス敷いて、トマトに塩胡椒で焼いたズッキーニを添えもの。ガーリックマジックソルトを降った鶏もも肉を両面じっくり焼いて皿に盛る。きのこ豚バラ、長ネギ、しめじ、ししとう、キャベツ。野菜炒めで重要なのは強火で短時間で仕上げて野菜の彩りと食感を逃さない事。中華鍋で手際良く出来る人はソレが出来る。中華鍋重くて持てない。ショートパスタ昨日寝る時間削って夜中仕込んだミートソース。前に作ったのは茄子の具沢山だけど、今回はズッキーニとトマトで具沢山。玉ねぎ1個、ズッキーニ大1本、トマト3個、にんにく一欠片。思ってた矢先、残ってる上司たちが私の今後の仕事の振り方とかの話になり何故か話に加わってしまい自分の仕事が中断。