梅ジャム作りました~!まめちゃんとおひるね黒柴のまめとのんびり、ゆったり暮らし。粘土でお花を作ったり、編み物やバンダナ作りをしています。今朝は、心地よい清々しい風が吹いています。風は、先日お伺いした軽井沢にいる気分かな~(^^)月曜の夜遅くに花屋さんが、梅を採ってきたからと、たくさん届けてくれました。その晩は、もうお風呂に入って寝ようとしていたところだったので、そのまま台所に置いて置きました。翌朝一階に降りると、杏のような甘酸っぱい香りが部屋中充満しています!!!完熟すると香りがすごいので、びっくりしました!潰れたものを除いて、きれいに洗いました。完熟の梅を調理するのは、初めてです!ネットで調べてみたりしたけど・・・、やっぱり花屋さんが言うように、ジャムが一番かな!って言うことになりました~大鍋に塩を一つまみ入れて、湯気が出てきたら火を止めました。ザルに上げて冷まします。あら熱が取れたら、種を除きます。状態なので、簡単に仕分けできました。お砂糖を目分量(約200グラム)入れて、ただ煮込むだけです。餡作りのように、ずっとかき混ぜていないと飛び散りますので注意が必要です。冷めると硬くなります。硬めのソース位に仕上げました~。その鍋で紅茶を入れて飲んでみたら、レモンティーみたいで爽やかです。パンに付けて食べたけど、酸味が利いてて美味しいです。焼いたソーセージや野菜に付けて食べても、サッパリ美味しく頂けました。梅が、梅干し以外に美味しいなんて、初めて知りました。お味噌やお醤油、オリーブオイル等でアレンジして、ソースとして使うと良さそうです。びっくりぽん!なこと蟻が、閉めてある台所のサッシの窓から侵入してきました!蟻が、中に入ってきたのも初めて!強烈な甘酸っぱい匂いを、嗅ぎ付けたらしい!!!「蟻の入る隙間もない」とは言いますが、サッシの隙間から進入した、蟻さんの賢さに完敗しました。蟻さん、恐るべし!蟻とキリギリスの絵本が大好きでした。小さな物を侮っては、いけませんね。