#3秋の気配を少しずつ感じるようになって来た今日この頃、食べたくなるのはやはり秋刀魚!以前ご紹介したように秋刀魚の初荷は実は7月頃。#2先日、仲卸の方が主催されているお料理教室で活きタコと格闘してきました。眉間に包丁をいれて息の根をとめる、片栗粉をつかうと身を傷つけずにぬめりをとれる、などなど、はじめての体験ばかり。29築地仲卸に聞く・旬レシピ#1食いしん坊にとっても築地はまさにワンダーランドです。美しいお魚を眺め、旬やおすすめの食べ方を聞き、家で実際に食べてその美味しさに感動する。#11劇場情報が更新されました!!パナソニック・東京2020公認プログラム『文化のちから』に参加します。朝日新聞社2016年/日本/110分/カラー(一部モノクロ)©2016。