いそ煮は、鶏肉、にんじん、平天、がんもどき、こんにゃく、じゃがいも、ひじきの入った煮物です。ひじきとじゃがいもの入った煮物、めずらしくて「給食の味」のようです。240cc1.けずりぶしのだしをとる。芽ひじきは、水でもどす。2.だし汁に、鶏肉、こんにゃくを入れ、煮る。★アクはていねいにとる。3.芽ひじきを加え、調味し煮る。4.じゃがいも、平天を加え煮て、がんもどきを加え、じゃがいもがやわらかくなるで煮含める。5.火を止めてからむらし味をなじませる。