アブラナ科の一年草でキャベツの変種のひとつです。ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでて、シチュー、和え物、煮物、バター炒め、サラダなどに適しています。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われるビタミンCは一般的なキャベツの約4倍、血液の凝固促進や骨の形成に貢献しているビタミンKも約2倍も含んでいます。g、€2くらい、年中購入できる野菜です。選び方:緑色が濃く、固くしっかりと巻いていそうな物を選びます。手に持ったときになるべく重く感じるものがいいです。黄色みを帯びたものは鮮度が落ちているので避けましょう。保存:洗わずに、乾燥しないよう通気性のあるビニールバックなどに入れ、冷蔵庫で保存すれば生で1週間程度もちます。冷凍する場合は、さっと固めに茹でて小分けした物を冷凍します。解凍は自然解凍で、お浸しやあえ物などに使います。サラダ:メキャベツは小さいながらも固くしっかりと巻いていてアクがあるので、通常は下茹でしてから使います。調理方法:焼き:油で8〜10分。オーブン:油を和えてから180°Cで30〜35分。電子レンジ(600W):ラップに数箇所の穴あけをして6〜8分。大さじ2全体的にカレーを作るイメージです。ジャガイモを一口サイズに切り、10〜15分茹でて火を通しておきます。茹で上がったらザルにあけて水切りしましょう。鶏肉を一口サイズに切り、赤玉ねぎと茶色マッシュルームはスライスします。(大きさはカレーの要領で大丈夫です。フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏肉、赤玉ねぎ、茶色マッシュルーム、芽キャベツを中火で10分炒めます。一度火を止めて、3に水とMAGGIの玉ねぎソースを入れてよくかき混ぜます。4を火にかけ沸騰させ、弱火〜中火で2分ほど煮込みます。(焦げ付かないようにかき混ぜながら。)味見をしてみて、味が濃い場合は水を足しましょう。5に1のジャガイモを入れ、軽く混ぜてできあがり。*ジャガイモを茹でる代わりに、冷凍のフライドポテトをオーブンで調理して、かけて食べても美味しいです。**ジャガイモの代わりにご飯にかけても美味しいです。***オランダ料理のレシピ販売はじめました**オランダのスーパーマーケットで購入できる食材を使ったレシピの販売をはじめました。食事は毎日の楽しみです。慣れ親しんだ和食が一番ですが、たまにはオランダ料理にもチャレンジしたいっと思われたこともあるのではないでしょうか。オランダにあるオリジナルの食材や、オランダだからこそお手軽価格で購入できる食材を使って、オランダディッシュを満喫してみてください。RECIPEオランダ料理のレシピを販売しております。本日ご紹介した『チキンと芽キャベツの煮込み』のレシピは無料で提供しております。チキンと芽キャベツの煮込みMAGGIの玉ねぎソースを使った一品です。特集"オランダスイーツ"海外で一番気になるのは、その国の食べ物なのは私だけでしょうか。4月はオランダスイーツの一部を全6回にてご紹介していきたいと思います。日本のお菓子でも、ものすごく様々な種類があると思います。ご当地グルメや都道府県ごとの名菓など。BLOGスーパーマーケットに行こう日本でスーパーといえばイーオンや、ヨーカドー、西友と同じみのお店があるように、オランダにもスーパーといえばってお店がいくつかあります。今日はオランダの一般的なスーパーマーケットを、私の偏見でご紹介したいと思います。shareあけましておめでとうございます。日本より遅れること8時間、オランダにも新年がやってまいりました。アムステルダムのカウントダウンは、あっちこっちでバンバン打ち上がる花火が風物詩となっております。大晦日の日は朝から晩まで街中で爆竹が連爆し続けます。share海外のスーパーマーケットが新鮮に映るのは、日本の食と異なる食があるからだと思います。日本でも販売してるけど主力ではない野菜たちが、我が物顔でメインコーナーに並んでいます。海外あるあるの大量売りで。Blogは、オランダ情報のブログを毎週月曜日に更新中。オランダ生活で気になって調べたことや、興味を持ったイベント情報、行ってみた場所の観光情報など、偏った好奇心でアップしています。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。