かざりゲストハウスふたつや、にて「私たちの農業のミライ〜販売戦略編Part2〜」が開催されました!ツイートシェアはてブGoogle+Pocket2020年2月6日に鹿児島県頴娃(えい)町にあるゲストハウスふたつや、にて私たちの農業のミライ〜販売戦略編Part2〜が開催されました。「どんな思いを持って味噌や仕事と向き合っているのか」についてお話しいただきました。前回ゲストスピーカーとしてお話しいただいたフードビジネス総合プロデューサーの川野拓矢さんは、今回はファシリテーターです。今回で、3回目の開催です。行政職員や地域おこし協力隊など、約15名が参加しました。定置網漁師とアオサの養殖と並行して、味噌作りも行っている。今、必要とされている味噌、自分が作りたい味噌を作るために醸造所に勤めていた経験を生かし「ゼロ」から味噌作りを開始。「食は時間を作る」という事を常に考え、心をこめて作っています。温厚で、人との繋がりを大切にしています。石元淳平醸造:公式サイトcocoromisoが始まったきっかけは「子どもたちがこの味噌を食べて育ち、大人になり故郷を離れ孤独と戦うとき、この味噌を食べて故郷の景色や家族を思い出す時間を作りたい」という淳平さんの思いから。現在は施設をはじめ著名人からも注文が来るようになり、月に出荷する味噌の量は、およそ600kg。今後は自社工場を整備し、月の販売目標を1tに。海外進出も視野に入れ、ニューヨークでの展示会も考えているとのこと。心を込めて作られている、cocoromiso▼当日のプレゼンに見る。・有名になろう・枝葉を作る・果実を還元する・自分の力でまずやる・時間を作る・チャンスがありそうなものは、絶対に外さない・どんな役割だったのか?・子どもたちのためにできることは全部やっていく・未来のために、味噌を作っていく参加者からの、質問タイム淳平さんのプレゼン終了後は、参加者からの質問タイム。様々な視点から、質問が上がりました一つひとつ丁寧に答える、淳平さんー漁業と味噌屋さん、本業はどこにありますか?漁業も大好き。誰よりも魚を捕りたいと思っていて、それだけでもプレゼンできるくらい思いがあります。境目はあまりないです。ーテレビを見たり、寝る時間はありますか?あります。ご飯も家族と食べています。睡眠は隙間時間にちょこちょこ取っていて、トータルで5時間くらいは寝ていると思います。貯眠(寝溜めすること)ができるようになりました。ー主な情報収集は?YouTubeなど。今後はYouTubeでも発信していけたらと考えています。ー取引において大切にしていることは?Win-winの関係を大切にしている。お互いにとっていい関係を常に大事にしたいと考えています。大体はwin-loseで、勝とうとしてくる人が多いです。ー子どもたちの未来を作るための、次の仕掛けは?2月からcocoromiso戦略プロジェクトを立ち上げました。4月には自社工場もできます。販売目標をあげ、雇用を生み出し、海外にも進出していきます。確実に基盤を作りながら、次の世代の働きやすさも作っていきます。一見すると「淳平さんだからできること」「cocoromisoだからうまくいった」と捉えられてもおかしくないほど、圧倒的だった淳平さんのプレゼン内容。そこには、農作物そのものや育てている個人の魅力をグーンとアップさせる、様々なヒントが散りばめられていました。・自分が欲しいな、使いたいなと思うものを・強みと弱み/得意、不得意は絶対にある・戦える/戦いたいところで、いかにして戦うか?さいごに前回の「私たちの農業のミライ」では、フードビジネス総合プロデューサーの川野さんから、自分を知るための様々なキーワードをもらいました。今回も淳平さんから様々なキーワードや問いかけをもらいました。その中でそれぞれが大切にしている事業や、自分自身について見つめ直すような時間になったと思います。「私たちの農業のミライ」は、これからの農業を考える仲間を見つける場として、一過性にとどまらない環境作りを続けていけたらと考えています。共感する方は次回以降、ぜひともご参加下さいませ。最新の記事かざり2019年6月より頴娃町に移住。Labを運営したり、寄稿したりしています。好きなドリンクは、赤いコーラです。2019年10月3日イベントふたつや、イベントゲストハウスふたつや、学ぶ農業頴娃頴娃町この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyトップページへ10月南薩子どもの平日お出かけ情報RECOMMENDこちらの記事も人気です。協力隊受け入れを担う民間団体として、隊員がいきいきと活動するために出来ることを真剣に考えて実行してみた知ってた?バナナは昔、高級品だったんだぞ?そして、新しく誕生したハイグレードな皮ごと食べられる神バナナとは。完成おひろめ会」みんなの投稿と共に振り返る。