都内で「博多もつ鍋」をウリにしているもつ鍋専門店を探して食べに行きますね!いや、昨年まではそうでした。現在も中洲にお店を構えています。「田舎のおばあちゃんにも食べさせてあげたい」というお客さんの声がきっかけで、10年前から通販を始めたそうですよ。味には信頼がおけそうですけどね。・牛もつのプリプリ感が良い・スープが美味しいという声が多くて、やっぱりもつ鍋は、もつとスープが命ってことになるんでしょうね。連続36週1位という人気ぶりです。Linksでは、若杉のもつ鍋セットが何故そんなに人気があるのか...ちょっとサイトをのぞいてみました。すると、美味しさの秘密があるある...例えば、1厳選された新鮮な国産牛もつを使っているって、もつは鮮度が命ってことぐらいは知ってるので、それはまぁ、想定内のこととして、2職人さんが一つひとつ手作業でカットや手洗いしているって聞くと、ちょっと驚きますね。無垢な白いもつがゴロゴロ入っていて、この白さが重要なんだとか。人気の醤油味は、3地元の塩分の少ない醤油を使っているんです。4地元の酒蔵の酒粕も入ってるんですが、実はその酒粕にもこだわっているんです。喜多屋」を造っている創業190年の酒蔵「喜多屋」の酒粕なんだとか。ここまでこだわってるとは、恐れ入りました!楽天で1位とかグルメ大賞受賞とか...リピート率が高いのもうなづけますね。美味しいもつ鍋の作り方がイラスト付きで丁寧に解説してくれてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。