◆島豚家◆2019/12/02はいたい!(こんにちは)沖縄そばハンターの大城いづみです。賑やかで楽しい時間を過ごせる一方、何かと忙しくもなってきますよね。良い年末年始を過ごすためにもお身体には気をつけお過ごしくださいませ。今回は今年一年をしめくくるのにぴったりの“豪華な沖縄そば”の店、本部町にある「島豚家」さんをご紹介します。(ナビゲーターは吉田。はずが・・・我慢できず、少し食べちゃってからの撮影(笑)大きさ伝わりますか?この三枚肉は3日間じっくり煮込んで仕上げたあと、備長炭で丁寧に香りよく炙っているそうです。手間をかけ作っているだけあって、脂っぽさがなく、さっぱりしており、お箸で簡単に切れる柔らかさ。美味しいです!麺はコシのある自家製麺(太麺)でモチモチ。あぐー出汁や島野菜を使用したスープはコクがあるのにあっさりしていて最後の一滴まで飲み干せます。沖縄黒豚あぐーの骨付き特上カルビを炭火で炙った「炙りあぐーソーキそば」。こちらもソーキ肉が器からはみ出ています!!厨房と店内の境目にある小さな赤瓦の屋根にはシーサーが座席に向かって鎮座しています。お店を訪れたお客様を見守っているんでしょうね(^-^)!座席は全て畳席なのですが、掘りごたつやカウンター風席もあるので座敷が苦手という方でも快適に過ごすことができます。