6選+4ビーチで夏を満喫するも良し、避暑地で涼をとるも良し、夏休みの予定を考えるだけでワクワクしてしまいます。そんな暑い夏にぴったりの『ラムを使ったカクテル』をご紹介しましょう。まとめそもそも『ラム』とは?『ラム』とは、カリブ海周辺の諸島でサトウキビを原料に造られる蒸留酒のことを指します。ラムの作り方は大きく分けて2種類に分かれます。1インダストリアル製法サトウキビから砂糖を製造する際の副産物である『モラセス』(廃糖蜜)だけを使って発酵・蒸留したラムの製法です。一度精製しているので品質のブレが少なく、大量生産するのにも適しています。今日のラムの97~98%がこの製法で造られているそうです。2アグリコール製法サトウキビの絞り汁をそのまま発酵・蒸留する製法です。サトウキビの出来の良し悪しがラムの味わいにストレートに影響します。小規模に造られていることが多く、その味わいも多種多様です。ラムの色による分類ラムはその色合いによって3種類に分類されます。ラム活性炭などで濾過した無色透明のラムです。ラム」と呼ばれることもあります。ラム薄い褐色をしたラムで、樽熟成させて作るのが主流ですが、着色料を添加して作られる製品もあります。ラム」と呼ばれることもあります。ラム濃い褐色をしたラムで、樽熟成させて作るのが主流ですが、着色料を添加して作られる製品もあります。風味や香味が強く、そのまま飲むだけでなく製菓などにも使用されています。ラムの大まかな分類をご理解いただけたでしょうか?では早速、ラムを使ったおすすめカクテルをご紹介していこうと思います。アイスを加えてソーダで満たします。ここ数年で人気急上昇中のカクテルで、他のフルーツを加えた様々なバリエーションもあります。既製品も販売されていますが、技術あるバーテンダーが丁寧に作るモヒートは感動的な美味しさなので、ぜひバーで飲んでみてください。氷を入れたグラスに上記の材料を加えて軽く混ぜるだけの簡単カクテルです。1902年にキューバがスペインから独立した際に生まれたカクテルです。キューバの特産品である『ラム』と、独立を支援したアメリカの『コーラ』を合わせました。Libre)とは「自由なるキューバ」という意味で、政治的メッセージの濃いカクテルと言えます。スペイン語だと「クバ・リブレ」、英語だと「キューバ・リバー」とも呼ばれます。ウォーターで満たし軽く混ぜます。Cubano)とは「キューバの太陽」という意味です。「ソルク・バーノ」と区切る場所を間違えてしまっている方がいますが、正しくは「ソル・クバーノ」なので覚えておきましょう。1980年に日本で誕生したカクテルです。ジュースを多めに入れた方が好きです。ラム・・・45ccレモン果汁・・・15~20ccガムシロップ・・・1tspジンジャーエール・・・適量ジンジャーエール以外の材料を合わせてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎジンジャーエールで満たします。ジンジャーエールの代わりにソーダを使うレシピもあります。ソーダを使った方がさっぱりした味わいになるので、暑い夏にはピッタリかもしれません。クーラーをソーダで」と注文しましょう。ラムを上に浮かべます。tai)とはポリネシア語で「最高」という意味です。カクテルの女王」などとも呼ばれています。アイスを入れたグラスに注ぎます。ミルクは混ざり難いので、かなりしっかりとシェイクするか、ミキサーで撹拌してからシェイクします。Colada)は「パイナップル畑」とか「パイナップルの道」などと紹介されていることもありますが、正しくは「裏漉ししたパイナップル」という意味です。カクテルとして飲まれることもあります。ラムの代わりにウォッカを使うと「チチ」というカクテルになります。ラムを使った傑作カクテル夏に限らず、ラムを使った『傑作』と言われるカクテルをご紹介します。ッシロップで甘味を足し、甘味を引き立てるレモン果汁を加えるので、味のバランスを整えるのが非常に難しいカクテルです。「ダイキリが美味しいお店なら何を飲んでも美味しい」と言っても過言ではありません。XYZがアルファベットの最後であることから「これ以上良いものは無い究極のカクテル」という意味合いが込められていると言われています。他にも「もう後が無い」「最後の」といった解釈から「今夜はこれで終わり」という意味であるという説もあります。レディ」など、様々なバリエーションがあるカクテルです。シロップ・・・1~2tspすべての材料を合わせてシェイクして、氷の入ったグラスに注ぎます。甘酸っぱくて飲みやすいカクテルですが、かなりアルコール強めなカクテルです。その語源ともなった由緒正しきカクテルです。アイスを入れたグラスに注ぎます。「プルーフ」とはアルコール度数の単位で、1プルーフ=0.5%となります。151プルーフということは75.5%となり、かなりアルコールの強いラムです。カクテルにしても35%前後になりますので、最強クラスのカクテルと言えます。まとめいかがでしたでしょうか?暑い夏にピッタリのさっぱりした味わいのカクテルや、リゾート感満点のトロピカルなカクテルを中心にご紹介させていただきました。ラムを使ったカクテルを飲んで、カリブ海の爽やかな風を感じてください。