頭の中がアジングの事でいっぱいの人が見るブログ。「小難しい事は考えずにアジングとロッドビルドを楽しむ」が基本。アジングを楽しむためにロッドビルドをして、ロッドビルドを楽しむためにアジングをする。楽しみ方は人それぞれ。こんな楽しみ方も有るんだと思ってのぞいてみてください。07:00こんにちは。「釣りはスポーツ」と考え、持ち帰らずにリリースする人もいますが、自分にとっては「釣って帰って食べるまでが釣り」です。釣って楽しみ、更に食べて楽しむ。男ならではの誰でも作れる男飯料理を紹介していきます。今回は、アジを使ったレシピの1つ。「アジのカルパッチョ」を紹介します。1年中アジを釣ってるので、色んな食べ方を試してます。このレシピも釣友から教えてもらったのですが、和風が多かった自分のレシピにオシャレなものが追加され、なおかつサラダ感覚でヘルシーに食べられるので重宝しています。●アジを三枚におろし、中骨を抜く(捌き方はこちら)。●皮を引いた側に、切り込みを入れ、ドレッシングを馴染ませやすくする。●刺身と同様にそぎ切りにする。●そのままキレイに皿に並べる。●皿に並んだアジの身に、5の粗挽きの塩コショウを振りかける。●2のタマネギを薄切りにして、塩で軽く揉んでから流水で流し、水気を良く切る。●皿に並んだアジの身に、タマネギを乗せる。●その上に3の刻みネギを振りかける。●4のミニトマトを全て半分に切り、飾り付けるように並べる。●最後に6のバジルドレッシングをかけて完成。サラダ感覚で、ミニトマトやタマネギと一緒に食べてください!ワインやサングリアにも合いますよ。