会員登録がお済みでないお客さまは、こちらから登録してください。会員登録がお済みのお客さまは、こちらからログインしてください。その中から、春先に身が膨らんでおししくなる「あさり」を使った料理を紹介します。今回は、あっという間につくれて、おつまみにもぴったりの「あさりとパプリカの茶碗蒸し」をつくります。天然生活web読みもの連載二十四節気ことのはノートちょっと難しいまちがい探し|解ければスッキリ、2月22日は「猫の日」ですちょっと難しいまちがい探しで、頭の体操をしてみませんか。まちがいは、見つけやすいものから難しいものまで全部で3つ。難易度が高いものもありますが、見つけることができればスッキリしますよ。両陛下が日々お召し上がりになるお料理ではなく、お正月や節句などの季節の節目や両陛下のお誕生日、宮中祭祀などの年中行事の折に、宮殿や御所で供されるお料理を掲載しています。本書籍に掲載されたお料理の中から、一部を紹介いたします。今回は、「桃の節句」にあたる3月3日、両陛下のご夕餐に出される「節句料理」と、お和室のしつらいを。その中から、初鰹でつくる「なまり節」を取り上げた記事を紹介します。その中から、春先に身が膨らんでおししくなる「あさり」を使った料理を紹介します。今回はあさりのおいしいエキスをたっぷり味わえる「あさりの茶碗蒸し」をつくります。その中から、「ぬか漬け」を取り上げた記事を紹介します。今回は、漬かりすぎた野菜を使って「古漬けのチャーハン」をつくります。古漬けを上手に利用した炒めものを、母がよくつくってくれました。さわやかな酸味とほどよい塩分で、チャーハンがさっぱりといただけます。その中から、「ぬか漬け」を取り上げた記事を紹介します。今回は、おかかをまぶしていただくと絶品の「新じゃがのぬか漬け」をつくります。祖父の大好物で、新じゃがの季節になると必ず祖母が漬けていました。した歯応えとほのかな酸味、おかかが好相性です。天然生活webおいしいものレシピ連載松田美智子の季節の仕事ちょっと難しいまちがい探し|解ければスッキリ、春を告げる梅とメジロちょっと難しいまちがい探しで、頭の体操をしてみませんか。まちがいは、見つけやすいものから難しいものまで全部で3つ。難易度が高いものもありますが、見つけることができればスッキリしますよ。天然生活web読みもの連載まちがい探し「いちごジャム」のつくり方|家仕事ごよみ[2〜6月]昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、二月ごろから安くておいしいものが出回りはじめるいちごを使った「いちごジャム」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。いちごは、ハウス栽培の技術や品種改良がなされ、十二月ごろから出回るようになってきました。いえ、安くおいしいものが出回るのは二月以降で、とくに四月の旬の露地ものは安く、しかも甘さが強く、おいしいものが多いよう。その中から、「ぬか漬け」を取り上げた記事を紹介します。今回は、「ぬか床」を準備して「野菜のぬか漬け」をつくります。実家の食卓には、いつもぬか漬けがあったという松田美智子さん。「結婚と同時に、祖母から母へ受け継がれたぬか床を分けてもらい、ぬか漬けをつくりはじめましたが、思うようにいきませんでした。試行錯誤しながら、冷蔵庫で管理できるぬか床にして、ようやく味も安定。さんが撮影した、誰もが魅了される近代建築を紹介する人気シリーズ。2020年4月号が出来ました。inログインすると、会員限定記事をお読みいただけます。