本醸造醤油に特別栽培米を使った純米酢、国産原料の味醂を使用しました。砂糖は北海道産のてんさいから塩は海水を天日で乾燥させたもの、合成調味料は使用せず国産昆布とかつお節を使用し手作りで出汁を取ったこだわりぽん酢です。後口までおいしい、さわやかで軽やかな、ぽん酢自体を味わいたいぽん酢です。鍋料理をはじめ、豆腐や焼き魚、焼肉、おひたし、サラダ、餃子、お刺身、大根おろしなどに、幅広くたっぷりお使いください。