手間のかかるかぶら蒸し!中身はお宝状態だったのですが、ほくほく食べてしまいました...。百合根の掻き揚げもまたよし。こちらはもう何年も存在を知っていたのに、なんとなく入ったことがなくて、ここ数ヶ月それを後悔しつつ通っているお店です。酒守(さかもり)さん。さかなや晴レをもっと先に行った二階です。なんと言っても「酒守」という店名がインパクトあって、すごい酒豪が集っている感じ?(笑)で恐れ多かったのか...。入ってみると、女将というより小柄なお母さん!という雰囲気の女性が静かに切り盛りしていて、こじんまりとしたいい空間。3、4席程度のカウンターなら女性一人でも通いやすい感じ。何食べてもおいしいし、正当な和食からちょっとひねりのあるメニューがあるのも面白いのです。つまんで飲んで、つるりとした喉越しの細いうどんでしめるも良し。海老味噌トーストで飲んで(この海老みそ、女将が一つずつ海老から取って作ってる!!)せいこ蟹の湯葉包みが出来上がるの待ちつつ...芳ばしいのどぐろに齧り付き、キーマカレー丼でしめるのもまた良し。丁寧に作られた味噌汁も絶品。芋万頭は「鶏と鴨の肉をさつま芋の衣で包み、あんをかけたもの」。味のお肉にほっくり甘いお芋の皮、とろみのある餡かけで喉も詰まりません。あしらわれた銀杏も素敵。ビールには、「じゃがいものカリカリ焼き、干し豚肉炙りのせ」を。まながつおの西京漬けにお漬物、う、白ご飯もいいわねぇ。お刺身やその日のおすすめは黒板に。季節でメニューも結構変わってます。豚足のパン粉焼き、水餃子、ハチノスと豚耳のトマト煮!なんてメニューもあるので、ワインもありだし。お楽しみがいっぱいです。センスがいい!デザートには生ふの胡桃餅を。この生っぽい胡桃感がすごい!美味しいです。混んでいる時はゆっくり飲みながら待ってあげてくださいね。一品一品丁寧に作られた酒肴の数々に、きっとほっこりできると思います。おかずの盛り合わせプレートとご飯、味噌汁なんかでさくっと夕ごはんするのもとても健全かと。飲まない方も階段を上ってみてください。|この記事へのコメントヤバイです。した百合根とサクサクした衣の食感まで想像しちゃいましたよwあぁ、行ってみたいです。22:37うう・・・・すごい・・・・TTいいなぁだけど、炭水化物を絶ってる身には、お写真だけで拷問です。23:14素敵な料理の数々、訪れてみたくなりました。!好みにはまるお店に出会えるのは幸せですよね〜。行ってみてくださいね〜。16:28ししむら様>わ、炭水化物抜きですか〜。私も夜はつまみだけでも大丈夫なんですが、ここはなんかそそられてしまうのです。16:3125¢様>はい、ここは本当にお気に入りの一軒です。気になってはいたのですよ。うわーーー、良さげ〜。年内は無理そうですが、年明けには必ず!と誓いました。いつも美味しそうなレポありがとう。私が最近とても気に入ったお店、阿佐ヶ谷の「互閃(ごせん)」は行かれましたか?まだでしたら、是非。仕事の丁寧で美しいこと、器の凝り具合、多分エマちゃんツボですわよ。09:39ソニア姐さま>お、未訪問でしたか!いい感じですよ〜。互閃さっそくぐぐりました、美味しそう〜!毎度本当に確かな情報をこちらこそありがとうございます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。