category:デザート昨日の夕方に焼いた、バナナパウンドケーキ。あら熱を取って、ラップに包んで1日たったらしっとり。何か最近は、シフォンとパウンドケーキしか作ってないな。特別な材料がいらなくて、あるものでアレンジ出来るからでしょうね。サラダ油を混ぜた生地をホットプレートの一番低い温度で焼きます。このままだと乾いてしまうので、濡れ布巾をかぶせて冷まします。中にはさむのは2種類。ひとつは富澤商店で買った「アッシュカスター(ショコラ)」と御座候の「つぶあん」。皮がもっさり加減になったけど、中に美味しいチョコとあんこをはさんであるのでごまかせたかも(笑)チョコどら焼き、けっこういけました。category:デザート今日、疲れて帰国するお嬢様に甘いものを作りました。category:デザート今年初の料理っていうか、お菓子です。苺を使ったパウンドケーキです。さちのかとさがほのか、あまおうが売っていました。あまおうは他の苺より値段が倍するので、脱落(笑)残ったのはさちのかとさがほのか。香りと鮮やかな赤のさちのかと、甘さのさがほのかと迷って、お菓子に見栄えのするさちのかに。パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いて、170度で50〜60分ほど焼いて完成。生地に、苺の香りのするパウンドケーキになりました。水分量が多いから、普通のパウンドケーキよりは日持ちはしないかな。いつも3日くらいでなくなってしまいますが・・・。あぁ、明日からは二人とも仕事始めなので、いつもの生活リズムに戻さないといけません。このお正月はよく食べてよく飲んだなぁ。category:デザートJUGEMテーマ:今日のおやつ土曜日に無花果の料理(料理ってほどでもないけど・・・)を作った残りで、無花果ジャムにしました。定番のいちごや柿で作った事はありましたが、無花果で作るのは初めて。基本的な作り方は同じですが。薄皮をつけたままだと、もう少し色が濃くなるんだろうなぁ。今回は薄皮を剥いて、250グラムの無花果に対し100グラムのグラニュー糖を使用。そこにレモン汁とブランデーで香りつけ。このままパンにつけて食べるのもいいですが、やっぱりジャムと言えばシフォンでしょう。今回はシフォン型から外すとき、手外しに挑戦。型に残りましたが、まずまずキレイに外れてよかった。シフォンにもふんわりと無花果の香りもしていて、しっとり感もそこそこでした。昨日は日本シリーズ第7戦。どっちか勝った方が日本一でしたが、ホークスが優勝!やっぱりガチンコ勝負はしびれますねぇ。結果はホークスが日本一になりましたが、ドラゴンズが勝っていても全然不思議じゃなかった。今年は他のチームのファンよりも、長く野球が楽しめてよかったです。