お米が主役のセレクトショップということもあってご飯のお供の品揃えも充実。TOKYOがコラボレーションして、3種類の「ご飯のお供」が発売されたとの噂を聞きつけた...。鹿児島には黒豚がありーの、鰹節がありーの、ポリポリ大根ありーの、甘ーい味噌がありーの、甘い甘い甘ーい醤油がありーの。他の地域とは違った独特の食文化がある地域です。壺造りの黒酢で有名な坂元醸造が展開するくろずレストラン「壺畑」の看板メニュー、"特製酸辣湯麺”をごはんのお供になるようにアレンジ。特徴は、きのことタケノコが演出するクセになる食感。1年以上発酵・熟成させた黒酢のまろやかな酸味と、四川山椒の独特な香り、自家製ラー油と胡椒の辛みが調和する。熱々のごはんにかければ、おかわりが欲しくなるはず。ラーメンに乗せても美味しい。酸辣湯麺が好きな人はもちろん、箸が止まらなくなる。きくらげ、ラー油、山椒です。ご飯のお供の最先端をいっていますね。コンセプトも商品名がよい。パッケージもオシャレなだけでなく、ブランドの世界感がズシっと伝わってくる。200年黒酢(米酢)を作り続けている坂元醸造。(あくまで個人的な評価です)一言コメントご飯にマッチする黒酢のまろやかな酸味と、えのき茸・エリンギ・舞茸それぞれの風味。タケノコの食感が1粒1粒お米を噛む楽しさを演出。定番のお供に「なめたけの瓶漬」がありますが、この「黒酢酸辣飯」をヒトコトで伝えるなら「中華風なめたけ」やな。麺を茹でて、そのまま絡ませて即席"特製酸辣湯麺”も美味しいやろなぁ。ご飯のお供としてもうひと押しほしかったかなぁ。鹿児島県"坂元醸造"の「黒酢酸辣飯」をお取り寄せできるオンラインストアは見つかりませんでした。AKOMEYAのオンラインストアはあるにはあるのだが、こちらの商品が掲載されていない。お店でしか売らない限定品なのか、はたまたオンラインストア担当者の怠慢なのか......理由はわからないがせっかくならオンラインストアでも販売して日本全国のお供ファンのもとへ届けてほしいものです。TOKYOコラボご飯のお供...大本命「黒豚チャーシュー魔法の肉かけ」(右)、、、近日中にレビューアップします。これは鹿児島で一番美味いご飯のお供になりゆる可能性を感じます、雰囲気的に。東京千駄木にあるお漬物屋"やなぎに桜"の店主が推す「辛子たかな」。好きな具材を入れて自分だけの松前漬が作れる「松前漬手造りセット」。先週くらいがピークやったんやろなぁ(11月20日〜30日くらい)、京都の紅葉は。views【お取り寄せ不可。ご飯のお供の贈り物レシピおかわりJAPANとはお問い合わせ。