見た目に反してあっさりだけど、煮干感は強くてオイリーって意味わかんないですよね。煮干しの量は、セメント系煮干しラーメンの中では、それほど多くはないように思います。スープを飲むと煮干のザラザラ感があります。他店と比べると粉砕された煮干が大きめです。これだけ濃い色だと煮干などの塩分でしょっぱくなるのではないかと思ったのですが、程よい濃さ(塩味)だと思います。麺はあっさりと同じ弾力のある中細ブツン麺。食べた人は、最近食べた煮干らーめんでは1番好みだし、まるたけさんではこいにぼが1番好きだと言っていました。濃厚煮干など食べましたが、わたしはこの中では暗黒中華そば雷電のナショナルニボグラフィックが特に好きです。とんこつわたしが注文したのはとんこつなんですよ。見るからにクリーミーなとんこつ白湯です。どのラーメンも追加のトッピングは無しですが、とてもキレイで美味しそうです。臭みのないクリーミーで柔らかいとんこつのシンプルな味わいで、飽きるかなーと思ったのですが、バラ海苔やアサツキによる味変もあってか最後まで美味しくいただきました。わたしはとんこつが1番気に入りました。麺は中細ぶつん麺で、クリーミーなスープがよく絡みます。メンマがコリコリで、優しく程よい味付けでどのラーメンにも合っていました。チャーシューはよく煮込まれて柔らかくホロホロ。繊維で裂けるから歯に挟まると言う人もいましたが、わたしはこういうチャーシュー好きです。パサつきもほとんどなく、味が良いです。汁なし担々麺を冷やしで注文していました。冷やさない汁なしの方が良かったかもしれません。冷やすと麺がかたくなりますよね。麺が強いのだと思いますが、冷やすことでよりコシが増したのではないかと思います。ストレート太麺で、その硬さは二郎を思い出すほどでした。顎が疲れるようなゴワゴワ麺好きな人にオススメです。ここまでゴワゴワ弾力のある麺はなかなか食べられません。噛むのと濃厚クリーミーなタレで、数口食べただけで一気に満腹感が襲ってきます。大きな挽肉味噌がたっぷり入っています。オニオンフライでしょうか、食感のアクセントになりますが、わたしはなくても良いと思いました。無ければ無いで寂しいのでしょうか。マヨネーズを絡めたように見えるくらい艶々。クリーミーこってり、ふんわりとゴマが香る、痺れがきいた担々麺です。辣油を足してみても良かったかもしれません。思いつきませんでした。チンゲン菜を食べると、こってりになった口の中がさっぱりして嬉しい。これはクセになりそうです。どれもバランスのとれたスープでした。通町本店でマル得とピリ辛野菜味噌らーめん!おっぺしゃんでマル得おっぺしゃんとピリ辛野菜味噌食べました。酒呑みイベントSAKE友主催!一緒に酒吞んで酒友なろう!!Twitter常駐です。酒呑みイベントSAKE友主催!一緒に酒吞んで酒友なろう!!Twitter常駐です。TwitterInstagram。