04/22/2016Mojito-ミントの葉だけ今日はモヒートを作る時にミントの枝ごとグラスに入れて作るのか、ミントの葉だけちぎって入れて作るのがいいのかを調べてみます。パウダーシュガーを3tspグラスに入れます。ライムジュースを15ml注ぎます。10cm程度のミントを2本、枝ごと入れます。ソーダを90ml注ぎます。潰して砂糖を溶かします。ラムを45ml注ぎます。氷を入れ、ストローを刺せば完成です。同じレシピで作りますが、今度は枝を残し、ミントの葉だけをグラスに入れます。大きさはばらばらですが、15枚程度になりました。残った枝は使いません。それではカクテルを作って比較しましょう。枝付きは草っぽさが強く、野生な感じがします。枝無し(葉っぱのみ)は枝付きに比べて草っぽさが和らぎ、上品な感じです。出したい味に応じて入れる、入れないは決めればいいと思いますが、美味しく感じたのは葉っぱのみの方でした。