鍋にサラダ油を熱してにんにくのみじん切り、干しえび、搾菜を炒め、Aを注ぐ。弱火で温め、煮立つ前(約80°C)に、豚肉と豆苗を加えて煮る。沸騰させないように気をつける。仕上げにラー油を回しかける。器に煮汁ごと取り分け、刻んだ香菜、1の油揚げを加える。好みで酢じょうゆをかけてもよい。川津幸子(かわつ・ゆきこ)●料理家。手早くおいしい、毎日作っても負担にならないレシピにファン多数。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。関連記事くらし【さばと大根のちり鍋】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。くらし【手羽元と大根、レタスの鍋】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。くらし【あさりのスンドゥブチゲ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。誰でも毎月1万円貯められる節約術。食べること、着ること、粧うこと、読むこと、観ること、家のこと、からだのこと......ふだんの暮らしが私たちに教えてくれるものは、たくさんあるのではないでしょうか。丁寧にすべきことは何か。大切にしたいことは何か。身軽にしたいことは何か。日常生活を通して物事を考える「女の新聞」。『クロワッサン』の変わらぬ姿勢です。(Tokyo)からだおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことクロワッサン倶楽部おみくじプレゼント文字サイズ。