-http://genpoudou.blog46.fc2.com/「何の変哲もない銀の針金」である鍼灸の鍼は、鍼灸医学の原典を頼りに用いると、幅広い病の治療に効果を現します。日常から鍼を身近なものにしていただけたらなと思います。エリアにある源保堂鍼灸院のブログです。東洋医学・健康の話しをはじめ、治療院の日常、堂主・スタッフの情景などを綴っています。最寄は『表参道駅』です。(1)ブログ内検索メールフォームブログの感想や東洋医学・当院への質問、ご意見がありましたら、こちらからメールをお送りください。旬のものを考えて見ますと、大根、カブ、白菜などがありますが、これらの特徴として味が薄いということが挙げられます。五行で分けると、冬の味は、「鹹(カン、しおからい)」となっています。これは、文字通り「しおからい」ものを挙げていると言えますが、冬の旬の野菜などから考察を加えてみると、単に「鹹(しおからい)」ものだけではなく、同時に“「しおからさ」で味が引き立つもの”をも意味していると思います。この冬の旬の野菜や食べ物の多くは、一つまみの塩加減によって味がかなり変わってきます。このような自然界の味についても東洋医学は古来より把握していたのかなと思ったりします。寒い冬が続きますので、大根、カブ、白菜、そして小松菜などの緑の旬の野菜も加えて、鍋をするのもいいかと思います。そのときは、ぜひともこの微妙な塩加減をしてみてください。冬の野菜がおいしく引き立つと思います。HPブログ・ランキングに参加しています。よろしければクリック応援をお願いいたします。