「芝大門BAR新海」の情報が掲載されました。当店開業の経緯や、これまでの経歴、芝大門BAR新海のコンセプト、思いなどを正確に簡潔に書いてくださっています。新橋経済新聞さん掲載の記事はこちらからご覧ください。ランチタイムはスパイスカレー提供』https://shinbashi.keizai.biz/headline/2122/記事の抜粋と共に、私たちの考えや思いを補足していきたいと思います。Lounge」もたくさんのお客様に支えられて間もなく10周年を迎えます。麻布十番のBARとは思えないリーズナブルで居心地の良いお店として営業に取り組んでいます。新海」は開業してまだ1年ちょっとではありますが、近隣のオフィスワーカーの皆様、住民の皆様に少しずつご利用頂けるようになりました。新海」のモデルと同様に”和モダン”をコンセプトとしたBARとして営業しております。BARとは思えない商品ラインナップ当店のコンセプト”和モダン”を提供するメニューにも意識して商品を取り揃えております。ビールやウィスキー、トレンドのジンなどは日本産の高品質な商品を全国から取り寄せております。料理も、全てのメニューに和のエッセンスを取込み、独自のアレンジで仕上げております。新海」でもランチタイムに「スパイスカレー新海」として営業しております。小麦粉不使用(グルテンフリー)、油も最小限に減らし、スパイスをたっぷりと使用しており胃もたれもしない非常に健康的なカレーです。ランチタイムには、10種類の野菜を使った自家製ピクルスを無料サービス&食べ放題でお付けしております。オフィス街のランチタイムにはなかなか野菜を摂取するのは大変だと思います。当店ではカレーの料金だけでピクルスが無料というかなりお得な内容となっております。品質へのこだわり大門・浜松町エリアは多くの飲食店で賑わっておりますが、その殆どが安い居酒屋さん、チェーン店のレストラン、ファーストフードなどが占めております。素晴らしいお店もありますが、多くのお店は「安かろう悪かろう」になっているのが現状だと感じました。私たちは、そんな大門・浜松町エリアで「本当に美味しい酒」と「安全でヘルシーな美味しい料理」を提供していこうと考えて出店致しました。安い居酒屋の安いハイボールでワイワイ楽しむのもシーンによっては良い事だと思います。飲む”お酒”なら美味しいものを選んで飲んで欲しい。と私たちは考えています。BAR初心者のお客様に色々と好みを聞いて提供すると「ウィスキーってこんなに美味しいものだったんだ。」と言ってくださる事が多々あります。美味しいものを知り、美味しいものを楽しむのって、この上ない幸せな事だと思います。私たちは1人でも多くのお客様にこのような体験をしていただけたらと考えております。)トラックバックは利用できません。雑誌「Hanako」のWeb版「Hanako.tokyo」に掲載されました。