今月に入って、思いも掛けない話が舞い込みました。知り合いの方から、パン教室を開いて欲しいと...しかも、まだ一回も開いていないのに、定期的にと。急に飛び込んできた話で、正直、動揺しています。自分らしく生きられる一つの道として、ぼんやり考えていたわけで。先の話のつもりだった。^^;レシピだって考えなきゃいけない、これは大変なことになった。「不安なのもわかるけど、いつかいつかなんて言ってたら、いつまでたっても実現なんかしない。̄)不安で自信がないから、仕事を逃げ道にしてる。自信がないなら勉強や努力をすれば良い。教室を開いてもいないのに、向こうから教えてくれなんてこんなありがたい話なんてないやないか。(~_~;)そんな叱咤激励を受けて、初めてのパン教室を近々開催することになりました。平日は仕事があるので、空いている週末や夜に不定期に開催という形になりそうです。話だったので、まだ自分の中で、どんな教室にしたいのか、どんなスタイルのレッスンにしていくのかなど、まったく定まっていません。妄想しているときが、一番楽しい。尻込みしてしまいます。^-^;しばらくは、お言葉に甘えて練習台になって頂き、自分らしい教室の形を模索させてもらおうと思います。2週間程悩んで悩んで、ひとまず初のレッスンメニューを決めました。ハムエッグ、ウインナーロール、くるみパンの三種。定番パンじゃないかって感じだけど。思っていた以上に結構大変。