スリーエフのスタッフのおしゃべりです。現場や日々の生活の中で見つけたことをお届けします。今日は私の日常、いつもの朝をちょっとご紹介します。ストック料理をつくろうと思い、今朝は少しだけ早起きしました。7時から、全員集合で朝ごはんです。今朝つくったストック料理の一部。ひき肉と玉ねぎをいためておくと、これをベースにコロッケとかオムレツとか、肉みそなんかもすぐできて、とても便利です。本日は玉ねぎ3個と牛ひき1キロ、豚ひき500グラムで仕込みました。一部はミートソースにしました。ポテトサラダの下ごしらえ、キュウリの塩麹漬、お弁当用につくった煮物です。この他に、スライスオニオンとゆで卵、これは調味液に浸してあります。お皿を洗って後片付けをして、終了は8時50分。お茶を1杯いただいて、出社しました。朝食の写真、忘れていますね。本日は、ご飯、水菜と油揚げのお味噌汁、アスパラガス・トマト・鶏ハムのサラダ、めかぶととろろの和え物、常備菜のきのこのしぐれ煮でした。あとは牛乳とプリンスメロン。お弁当と朝食で、ご飯は5合炊いて、完食でした。これだけしておくと、心安らかでいられます。残業になっても、どうにかなります。山荘で、後輩たちの食事事情を聴いたのですが、夕食は各自がつくる、とかお弁当や朝ごはんなんてもうずっとつくってもらっていない、ということで私は過保護、やりすぎとか言われました。息子はもうたくさん、と断りましたが・・・やっぱり食事はできる限り、手作りして食べさせたい、というのが私の気持ちです。そのための多少の早起き、夜なべ仕事は気になりません。忙しいからこそ、ずっと働いてきたからこそ、そう思ったのかもしれません。息子たちは、有難う、とは言わないけれど、いつもきれいに食べてくれる、それで満足。自己満足の世界ですね。夕方6時過ぎまでは、建設会社の専務さん。|プロフィールAuthor:jtstj株式会社スリーエフに勤続16年。