Links今回からテーマを一新!!洋食のコースから和食の会席料理に内容をかえ、紹介していきたいと思います。会席料理って正直馴染みがない・・・。基本的な順番は下記の通りです。1.【先付】/さきづけ→本料理の前に出てくる前菜。2、【お忍び】/おしのぎ→空腹を抑えるための小さなご飯もの。3.【椀物】/わんもの→お吸い物(前菜やお酒を食べた後の口直し)。4.【向付】/むこうづけ→刺身(メイン料理の1つ)。→季節の魚や海老の焼き物。→季節の野菜や、旬の素材を使った煮物。→天ぷらなど油で揚げた料理。→茶碗蒸しやかぶら瓶蒸しなど。香の物は「漬物」、止め椀は「味噌汁」。会席料理は酒席を前提に献立が組まれているのが一般的です。そのため、ご飯が出てくるまではお酒を楽しみながら食べれるよう構成されています(*^_^*)(酒席でない場合は「煎茶」か「ほうじ茶」が出ます。料理が出てきた場合、まず一番に箸を取ると思います。和食は器を持っていただくのが基本。お箸を持ちながら器を持つのはNGです。持つのか・・・(・・;)まず、両手で器を持ちます。次に左手で器を持ったまま右手で箸を取りましょう。取った箸はいったん左手の薬指と小指の間に差し入れます。(このとき深く差し込み過ぎないように!!)差し入れた箸を右手に持ち替えます。食べている途中は箸置き(箸枕とも言うそうです。??その場合は折敷/おしき(最初にセットされている縁付きのお盆)の縁にかけて置きましょう。煮凝りのように最後まで箸で食べるということが難しい料理があると思います。そんなとき無理に箸だけで食べようとする必要はありません。一般的にそういった料理が出される場合は小さじが添えられることが多いので、小さじですくって食べればOKです。◆まとめ箸をもったまま、器を持たない箸は箸置きに置く。直置きしない今回は料理の大まかな流れ、そして箸に関する基本マナーを紹介しました。(新しいウィンドウで開きます)関連シェアするツイートフォローするyuma1008関連記事コース料理の順番は?まずは前菜~パンまでの食べ方をチェック!ここでは一般的なコース料理の出てくる順番と食べ方について紹介します。楽しめるんじゃないかな。思います(*^_^*)記事を読む会席料理のマナーは?先出しから椀物までの食べ方をチェック!!会席料理の料理別の食べ方・気を付けたいポイントを紹介したいと思います。出てくる順番に則り、先出・お凌ぎ・椀物までを本記事ではまとめました。「ご愁傷様でございます。いったことがこの記事で知ってもらえればと思います。男性側ってどうなんだろう・・・?と。調べてみようと思います。会席料理となると少し食べ方が変わってきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。