★卵は卵黄と卵白に分ける。玉ねぎとにんにくは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。ベーコンは角切りにして軽く炒める。ミニトマトは半分に切る。フライパンにバター【A】を熱して玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらざく切りにしたほうれん草を加え、しんなりとするまで炒めて塩で味を調える。「2」に生クリーム【A】を加えてミキサーにかけ、別の鍋に入れて温めておく。ボウルに卵黄2個・生クリーム【B】・コンソメを入れて混ぜ、フライパンにバター【B】を熱して炒り卵を作る。大きめのボウルに卵白を入れ、鶏がらだしを加えて角が立つまでしっかりと泡立てる。湯でスパゲッティを茹で、茹で上がったら「3」のソースを絡めて器に小高く盛り付ける。RESERVED.昭和産業サイトマッププライバシーポリシ。