ワイルドで、どインパクト。ワイルドで、どインパクト。TYPE:中国エリア広島どえらい場所に来たな。店に入った瞬間、そう思った。カウンターに目をやると、まな板と包丁がずらりと並ぶ。なんとも言えない光景だ。テーブルを見ると、昼間っから飲む人々。「みやさん食堂」に立ち寄ったのは土曜だったが、14時くらいで、テーブルのお客はかなりできあがっている。ああ、もう最高な予感しかない。「塩田屋」の大将に「広島のでんがくうどん、食べたことありますか?」と聞かれたからだ。「いや、ありません」と答えると、それは絶対に食べに行ったほうがいいからといって、おすすめの店の名前を教えてくれた。大将はホルモンの天ぷらも名物であること、それは自分で包丁を使って切って食べるスタイルであることも添えてくれていたが、まさか、いやいや、カウンターにこうやって置かれているとは思わなかった。これはすっごく楽しい。車で訪れてしまったので飲めない。天ぷらは味わってみたかったので遠慮がちにオーダー。天ぷらの注文にも気さくに応じてくれた。次は飲みにきんさいね」(広島弁あってるかな?確かこんな感じだったかと)話していくうちにわかった、すごく良い人だ。絶対に飲み来ますよ、本当に。していると天ぷらが皿で渡された。教えられたとおりに、これを包丁でカット。酢醤油に唐辛子入れてスタンバイオッケー。適度な大きさに切って、タレにつけて食べる。衣の絶妙な厚みが、センマイのふっくら感を引き立てる。サクッと、ムニッと、ホルモンの天ぷらって福岡では全然文化にないけど、モーレツに美味い。野菜もモツも100円なんだからどんどんいっちゃう。そりゃあ、こんな楽園があったら昼からホイホイ出掛けちゃうわ。ちなみにお酒は女将さんに一声かけてからセルフで冷蔵庫から取るんだそう。自己申告制なんだとか。いいねえ、そのゆるさ。お目当てのでんがくうどん。塩味のスープでモツを煮込んだ料理のことみたい。そのでんがくにうどんの麺を入れたもの。これがでんがくうどん。して書いてみるとすごく単純明快な一品だが、やってきたそれは、どワイルドで、どインパクト。モツがたっぷりすぎて、え、これ450円だよねと狼狽えた。汁はほどほど塩気がある。モツの旨味がしっかり。これは相当な個性派だ。脂っ気はなくドギドギしていない。モツは鮮度が良いみたいで、プリッと、それでいてやわらか。大ぶりにカットしてあるのに、それでも食べやすい。天ぷら同様、唐辛子入れると、これがよく合う。ああ、飲みたい、うう、飲みたい。心の中でうわごとのように繰り返した。皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。基本の一杯ににんまり。祐気すっぴんで戦える一杯。/アイバンラーメンPLUS経堂に支店があったとは。