生ウニとリモーネのパスタ頂き物の、みょうばん不使用あま〜い生ウニを1パック使ったパスタ。ウニxクリームとかトマトクリームも好きですが、これは新鮮な生ウニ!迷いなく加熱しないシンプルなオリーブオイルソースで。パスタを茹で始めます。生パスタもいいですね。生ウニはトッピング分を残しボウルに入れフォークの背で潰す。そこにEXVオリーブ油を(人数分x大匙1)+大匙もう1杯。今回はまったりウニに青くフレッシュなチリ産オラベとレモンの風味付けにレモンオリーブ油リモーネを半々。小さじ1程度のバターも加えました。茹で上がったパスタをウニソースのボウルに移し和えるだけ。濃ければほんの少しだけ茹で汁を。ウニをトッピングしディルを散らして完成。ウニの甘みとレモンの香り!無言で顔を見合わせる美味しさです。リモーネを使うと酸味がなくレモンの香りだけ付くのでいいんです。いやー健康診断終了後に食べるってのがまた最高です(笑。ご馳走様でございました。|この記事へのコメント「女神の料理レシピ」http://www.cooking-megami.com/index.htmlは料理コンテストサイトで、監修は服部幸應でございます。貴ブログを拝見しましたところ、たおいしそうなレシピがアップされていましたので、よろしければ「レシピ」を投稿いただきたくメールをしました。レシピが掲載されますと、リンクをはりますので、当サイトから投稿者のブログへ飛ぶ可能性があります。1日のアクセスが2万を越えていますので、貴ブログを広く知らせるチャンスです!投稿レシピがすべて掲載されるとは限りませんが、ぜひ一度、当サイトのお立ち寄りいただければ幸いです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。「ウニ(雲丹)うに」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。07:18コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。