シンさんちの《繭の里通信》2シンさんちの《繭の里通信》2日々のヨシナシゴトを綴っています。備忘録として写真を残しておきます。合宿では何を食べたのさて、日光合宿では何を食べたのか報告したい。私は、この合宿中のレシピを事前に考えておいた。第一日目はバーベキュー、第二日目はカレーライスだ。そのための材料も、メモ帳に列記しておいた。バーベキューで使う材料は、肉類・ソーセージ・玉ネギ・かぼちゃ・茄子・ピーマン・ホタテ・焼きそば・エビ・シイタケ・アスパラ・焼肉のたれだ。バーベキューだけでは物足りないと、ポテトサラダと枝豆、お新香も買うことにした。タマネギとジャガイモは、那須から持ってきた。皆さんに味わってもらおうと、梅干しもその中に入れておいた。カレーライスには、コメ・人参・ジャガイモ・玉ネギ・カレー粉が必要だ。スーパーで買い物をしては、列記した材料を消し込んでいった。朝食用のパンと牛乳、コーヒーと砂糖も買った。調味料は、世話人のくきちゃんが用意してきてくれた。調理に必要なのは火だ。この火がなかなか熾きない。今回は火おこしの名人が何人もいて、あっという間に薪が燃えた。バーベキューの材料は、4人参加の女性が手際よく切りそろえてくれた。山のような材料だが、本当にこれだけ食べるのだろうか。男の連中もよく協力してくれた。【男子厨房に入らず】を実践している人もいた。奥さんのMitsukoさんも参加していたので、旦那の教育が足りないと指摘した。お湯が煮立ったので、枝豆を茹でた。材料も切り分けたので、バーベキューの準備だ。食卓の準備とお酒の用意をしてくれたのは、級長だ。それではいただきましょうよ。オット級長、明日もあることだし、ビールは半分だけ出してね。日本酒も差し入れが二本あったが、それも飲みつくしてしまった。若干足りないくらいがいいね。食べ終わったら寝よう。女性陣が後片づけをしてくれたが、あっという間に終わってしまった。二日目のカレーライスだが、お釜を借りてご飯を炊こう。飯炊きは私に任せてよというと、「シンさんは、男の料理教室でも飯炊き専門にしているようだね」と声がかかった。私のブログを読んでいる人がいるんだ。男の料理教室では炊飯器だが、今回は釜炊きだ。水の量と火加減が大事だ。【はじめチョロチョロ、なかパッパ、赤子泣いても蓋とるな】と言い聞かせながら、ご飯を炊いた。水加減は女性にも見てもらったが、火加減だけは私の感だ。自信はなかったが、蓋だけは開けないようにした。最後は熾にして蒸らし、火から上げた。うまくいっているかな。仲間のかとちゃんがパッと蓋を開けた。ウ~~ム、ちょっとおこげもできていい炊きあがり具合だ。この間、カレーライスも出来上がっていた。カレーのサイド料理にお新香も出たが、皿の脇には私が持ってきた梅干しも載っていた。うれしいことに、これも大好評だった。級長は「この梅干しには品があるよ」と評していたが、そりゃ作った人に品があるからだよ。夕食は暗くなるまで延々と続いた。最後には、参加者のYamatoさんの【南京玉すだれ】の芸を鑑賞してお開きとなった。