エキストラバージンオリーブオイル456g」)キャノーラ油を追い越し家庭用油市場のカテゴリートップに家庭用オリーブ油市場の成長が今年に入り急加速している。取り扱い各社の企業努力により、本格風味のアッパータイプから、ライトユーザー向けの汎用タイプなど、商品ラインアップが年々強化されると共に、生食用途や卓上調味料的な用途といった新しい用途提案が拡大。エクストラバージン主導で基礎需要が大きく拡大する中で、2017年度まで断続的に続いたイタリアなど主産地の不作による現地価格高騰も収まり、スペイン産中心に価格が安定していることも推進剤となっている。2018年度には1400億円規模の家庭用油市場で、家庭用オリーブ油は400億円の大台を突破し、カテゴリートップの座に長年君臨していたキャノーラ油も追い越した。今後は名実共にトップランナーとして、家庭用油市場だけではなく、食品市場全体をもけん引する役割が期待される。健康軸のプレミアムオイルの代表格というだけではなく、商品の多様化や価格の安定化により、キャノーラ油など汎用油からのシフトも加速している家庭用オリーブ油。洋食だけではなく、和食にも合う用途の奥深さが広まるにつれて、製油メーカーによれば、ヘビー層からミドル層の購入量は、さらに増加傾向にあるとしている。この上でなお、オリーブ油は成長カテゴリーであり続ける可能性がある。開拓途上にあることだ。製油メーカーによれば、若年層・子育て層は主に価格面と、エクストラバージン特有の風味を子供が好まないことが、普及啓発面でハードルになっていると認識している。そのうち価格面は、3~4年前の主産地不作による高騰時と比べると相当軟化しており、ハードルは下がりつつある。風味の面では、製油メーカーは店頭やイベントを通じた地道な試食提案と共に、くせがなく軽い風味の汎用ピュアタイプ商品の品ぞろえを強化することで、トライアルを促進する考えだ。オリーブ油という観点では、今や取り残された感もある外食・業務用市場においても、製油メーカーでは風味やコスト面でバランスの取れた商品とメニュー提案を合わせて、普及に努めていくとしている。)のほか、月刊誌、ニュースサイトを展開しているユニークな会社です。就活生の皆さまは、食品業界の理解を深めるうえでの情報サイトとしてご参考ください。食品産業のさらなる発展と、食品業界を志望する学生の皆様の充実した就職活動をご支援します。【食品業界で働く魅力】営業職が感じる仕事の楽しさとやりがい食品業界を目指す就活生に向けた就職活動支援サイト。求人情報や過去の選考内容、先輩のエントリーシートなど掲載。その他、選考通過率を上げるためのノウハウなど多様なコンテンツを掲載しています。株式会社ネオキャリア。