食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。日本各地で見られるシメジ科シメジ属の食用きのこです。長さ(高さ)は5cmから7cm程度。傘の直径は大きなものは10cm近くなります。小さなときは暗灰褐色ですが、育つにつれ明るい灰色かクリーム色に近くなります。漢字では「畑占地」とか「畑湿地」と書かれます。名前の由来となるのは畑や道端など、どこにも生えてくることから付けられたようです。人工栽培によるはたけしめじ各地の自治体や企業、研究所などで人口栽培に着手しています。王子ホールディングス(株)・・・兵庫県の社有林から採取した原菌を品種改良をして人工栽培が可能になった菌株「亀山1号」。「丹波しめじ」・「大粒丹波しめじ」の名前で流通されている。やまぐち農林水産ネット・・・(財)やまぐち農林振興公社を中心に、自治体や関連団体と連携して農林業を総合的に支援。野生菌種から栽培に適した菌種を品種登録。宮城県内産ハタケシメジの中から、味や食感,栽培しやすさなどにより選抜育成したハタケシメジ。宮城県オリジナルの登録品種。軸が太くはりがあるもの。傘は開きすぎていたり欠けているものは避けたほうが良い。鮮度が悪いものは軸にしわが出てくる。炒め物、鍋、煮物、和え物、天ぷら、味噌汁、パスタやうどんの具、等。癖もなく食感が良いのでどんな料理でも使えます。健康食品やペットフードなどにも開発されています。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。カリウムリンビタミンB1ビタミンB2カリウムスポンサーリンクはたけしめじの効能ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富でカロリーが低いということは、生活習慣病の予防に有効です。きのこ類に含まれるβグルカンは免疫力を高める効果があるとされ、ガンの予防効果が期待できると言われています。群馬県の林業試験場HPには以下のような効果があったと発表されています。共同研究により皮膚疾患抑制及び高血圧症抑制に効果があることがわかりました。足りない栄養成分をサプリメントで補う栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。