リボの二人によって運営されるドメーヌです。ワインの評価も非常に高く、多くの自然派ワインファンを魅了しています。その一方で、権威的なワインジャナーリズムを嫌い、メディアへの露出が極端に少ないために、知る人ぞ知る存在であるともいえます。「もう自然派ワインを代表する生産者と言われるのは、嬉しくないんだ。僕達は、ずっと昔から美味しいワインを造ろうと努力し続けてきたけど、ただ当たり前のことを積み重ねてきただけなんだ。」テロワールを表現しよう、その土地だけの個性を表現しようとした自然派ワインの多くが、なぜか没個性的な風味になってしまうのはどうしてでしょうか。それは、「手法」にこだわるあまりに「迷い」が生じ、結果としてワインの純粋さが損なわれてしまっているのではと考えられます。ジョセフといった土地のテロワールを追求し、そのプロセスで、自然な栽培・醸造にたどり着きました。「自然派ワイン」それ自体が目的ではなく、「美味しいワイン」こそが、彼らの理想なのです。「僕達のワインは、自然派ワインじゃない。用いないなどどこまでも自然な方法で行い、健全で完熟したブドウを得るための最適なタイミングで収穫を行います。醸造においても、自然酵母による発酵や、清澄・ろ過を行わないなど人為的介入を極力排し、ブドウの持つ本来の純粋さをワインに映しとります。瓶詰め時の亜硫酸も特別な事情の生じた年やキュヴェを除いて原則添加しません。(インポーター情報より抜粋)今回ご紹介の2016年も抜群のバランスと品質を誇る素晴らしいヴィンテージとなりました。最近のダール&リボの傾向ですと、暑く乾燥したヴィンテージでマッチョな雰囲気を持った年としなやかで繊細、フェミニンなキャラクタを備えた年が半々くらいのイメージで訪れています。そんな中で2016年は、ややフェミニンな年のキャラクタによりながらもビシッと一本筋の通った風格と気品溢れるキャラクタとなりました。現時点でも迫力を十分に感じられるほど外向的でありながら、秘めたポテンシャルも相当なものと想像できます。非常に輪郭がはっきりとしたいきいきとした果実のフレーバーと、この土地らしくもダール&リボらしくもある華やかさとスパイシーさが共存したフェミニンな味わいに満ちています。ジョセフの中にあり、ひときわ想いを込めてワイン造りに当たっています。エルミタージュの果実味をより深く、よりタイトにした、締まった味わい。リボの最大の特徴である緻密なフレーバーやシルキーな口当たりは健在で風格とシラーの女性的な美しさを感じさせるワイン。:ダール・エ・リボ/サン・ショセフ・ルージュ2016メーカー:ダール・エ・リボ掲載商品について当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでのご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品している場合がございます。ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。ご理解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。10:30~19:00日曜日10:30~18:00下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。>>個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。