トクバイニュースわくわくする買い物で、ちょっといい日常をトクバイトップトクバイトクバイニューススーパー・コンビニ・専門店カルディコーヒーファームのコーヒー豆10種を有名バリスタが飲み比べ!カルディコーヒーファームのコーヒー豆10種を有名バリスタが飲み比べ!2018年9月18日Tweet「カルディコーヒーファーム」といえば、珍しい食材が多く集まり人気ですが、店名についている通りコーヒーも代表的な人気商品です。そこで今回は、日本を代表するバリスタ・門脇裕二さんに種類ごとの味わい分析をしてもらいました。どれを買うか迷った時の参考にしてください。※記事中の価格は全て税込みです。価格は200gあたりのものとなっています。VITA」オーナーである門脇裕二さん。バリスタの競技大会で優勝もしている、日本におけるトップバリスタの一人です。門脇さんにテイスティングしてもらうのは、カルディコーヒーファームで特に人気というコーヒー豆10種。ブレンドからは「マイルドカルディ」「スペシャルブレンド」「リッチブレンド」「プレミアムブレンド」「モカブレンド」を、ストレートからは「ツッカーノブルボン」「マンデリン」「ブラジル」「コロンビア」「グアテマラ」をそれぞれチョイスしました。味の特徴や専門家から見たおすすめの飲み方を教えてもらい、10種それぞれの味わいを比較した図も併せて紹介します。文中に出てくる「アグトロン」とはコーヒー豆の焙煎度合いを数値化したもので、数字が少ない方が深煎り、多い方が浅煎りです。「Brix」とはコーヒーの濃さを計測した数値で、多ければより濃く、小さければ薄い味となります。それぞれのコーヒーを比較する際の参考にしてください。「マイルドカルディ」カルディコーヒーファームで人気No.1。ブラジル豆本来のやさしい甘さを引き出しています。チェック!「比較的あっさりめの味付けで、喉の奥にほんのり酸味を感じます。起きてすぐ、ブラックで飲めるコーヒーですね」。アグトロン65.3(中煎り)、Brix0.97。「スペシャルブレンド」ブラジルやコロンビア他で採れた豆を使用。した飲みごたえの、酸味と苦みを持ち合わせたブレンドです。チェック!「濃さは中間的で飲みやすく、口に入れるとキャラメルっぽい風味を感じます。した余韻が残るのが特徴的。ホイップクリームをのせてウインナーコーヒーにするのもおすすめです」。アグトロン64.6(中煎り)、Brix1.08。「リッチブレンド」コロンビア・ブラジルなどで育てた豆を使用。強い苦みと深いコクのブレンドです。チェック!「口に入れると上質な葉巻のような香りが広がり、ビターチョコレート感もあります。今回判定した中では一番濃いめのブレンドですね。余韻も長めで、ヘーゼルナッツのような香りも感じられました。おすすめの飲み方はアイスコーヒーです」。アグトロン43.0(深煎り)、Brix1.10。「プレミアムブレンド」ブラジル・コロンビア・グアテマラ産の有機栽培コーヒー豆をバランスよくブレンド。チェック!「万人が飲みやすい味ですね。コーヒーの色自体は濃いめなものの、苦味もなくすっきりとした味わいです。ランチやディナーなど、食後に飲みたいコーヒーです」。アグトロン58.8(中深煎り)、Brix0.97。「モカブレンド」コロンビアやエチオピア産の豆を使用。モカの華やかな香りが特徴です。チェック!「少し濃いめのワインのような、モカらしい風味。飲み終えた後、口の中に香りが残ります。アイスコーヒーで、酸味を楽しんでください」。「ツッカーノブルボン」ブラジル産の完熟ブルボン種を日陰干しし、手間暇かけて乾燥させて作られています。甘くソフトな香りとふくよかな味わい。チェック!「ブラジルのコーヒーの原型ともいわれるブルボン種。軽い甘みのほか、少し冷めるとプラムのような酸味も出てきます。アイリッシュコーヒーに向きそうですね」。アグトロン68.6(中煎り)、Brix0.98。「マンデリン」インドネシアのスマトラ島産の豆を使用。