【麺道はなもこし】で濃厚鶏白湯スープのラーメンを頂きました。書評グルメ◇福岡グルメ◇福岡ラーメン◇京都ラーメンデカ盛りお問い合わせこのブログについてホームグルメ福岡ラーメン【麺道はなもこし】で濃厚鶏白湯スープのラーメンを頂きました。2018/10/05こんにちわ。今回は、食べログ上位店である「麺道はなもこし」へ行ってまいりました。こちらは福岡では珍しい鶏白湯を扱ったお店かつ上位人気店ということで期待が高まります。外観お店は住居用マンションの1階にあるようで、飲食店のオーラが消されており、危うく見つからないところでした。店内はほとんどがカウンター席。それほど、収容人数は多くないようです。カウンターにおいてあるメニューを一読してみます。」と「淡麗鶏塩そば」です。ここは、正当派の「特製濃厚鶏そば」をオーダーです。限定15杯という記述が気になりましたが、問題なく注文が通りました。(850円)注文後、驚くほどの速さでラーメンが届きました。特製だけあって、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、キクラゲと具が贅沢です。注目の鶏白湯スープから、頂きたいと思います。一すすりすると、とてもまろやかでクリーミー。程よいとろみがあって、鶏成分の濃厚さを思わせます。懸念の鶏臭さは一切無く、スッキリと飲み進められます。コクや深みがあと一歩で、旨味が割と早めに口から消えていく印象です。麺は、この鶏白湯に合わせた極細平麺。そうめんを思わせるほどの細さです。そのためか、ちょっと柔らかく、コシも弱い麺でした。」という注意書きがカウンターには貼ってあったのですが、その理由がよく分かった部分です。ラーメン全体として、柔らかい味として調和が取れているのでおいしかったです。その他にも、鶏チャーシューが驚異的な美味さで光っていました。胸肉でありながら、ジューシーで出汁の風味が噛みしめるほどにあふれ出ます。メンマもありましたが、大きさは良かったものの、味がしみ込んでないのと固いメンマで仕込みがイマイチと思いました。あっという間に完食です。スープが美味しかったので飲み過ぎてしまい、替え玉の追加をしづらくなってしましました。非常に美味しい鶏白湯のラーメンでした。」をレビュ...検索はちく管理人「はちく」ゲームやグルメ、日々雑感について書き上げます。月間11万PVの雑記ブログとして、オススメ美味いもんや「わかった」ネタを大量拡散中です。記事作成やお問い合わせは、89hachiku89じーmailまたは、問い合わせからお願いします。