29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat屋台は、手軽にごはん食べられるし、ビールも飲めるのでよく使います。屋台の料理メニューは、外国人客の多い場所だと、英語も併記なので、英語の単語さえ知っていれば、たぶん解読できます。最近好きな料理が、これ。野菜炒め系はよく注文しますが、根野菜がおいしい。書きましたが、どうみても、「カリフラワー」。味もカリフラワーです。メニューが「ブロッコリー」になっているので、お店としては「ブロッコリー炒め」。直訳すると、グロッコリーのガーリック炒め。ベトナムでは、「カリフラワーのことを、ブロッコリーと呼ぶ」、と考えてみたが、どうでしょう。ミーサオ(やきそば)や、フォーサオ(フォー炒め)は、よくあるので、昨日は、「フーサオ(フーティウの焼き麺)」。サオは、柔らか麺で食べたほうがおいしい。ミーサオはかた焼きのほうが好きです。具に何を選ぶか、「シーフード、牛肉、五目など」で、変わります。昼間歩いていて見つけた屋台。ガラスの器に入っていて、見た目が「冷やしそうめん」に似ていたので、これは珍しいと試しに食べてみました。結果は・・・・、ふつうに温かい麺でした。フォーガー、5万5千ドン、思ったより高い。ローカルエリアを歩いていて見つけた屋台。パンをちぎって、カレーにつけて食べます。ココナッツたっぷりの甘いカレーでした。1万5千ドンと、100円しません。