食材は少ないですが、出来上がりまで1時間かかります。ひき肉とスパイスに氷水を入れ、温度が上がらないように手早く混ぜるのがポイントになります。手早くかつ根気よくこねること5分。大変な作業は家族で分担しながら手作りを楽しむのがコンセプト。続いては、ラップを使ってソーセージの形を作っていきます。空気が入らないようにびっちり巻くのがポイントになります。両端をゴムで留め、弱火で15分ゆでます。粗熱を取れば完成です。通常の料理キットは10分ほどですが、これは45分から1時間かかります。手間を掛けるならレストランのような料理が作りたいという人には、シェフが監修したレシピ付きの料理キット。レシピに野菜、お肉が入っています。フレンチの土切祥正シェフ監修の2品を作ります。カモ肉のソテーは下処理から。パスタはトマトの湯むきから。手間を掛けていきます。これがシェフのひと手間。盛り付けは手伝ってもらってきれいに完成。半年前と比べて注文数は倍。現在、30人のシェフに監修してもらっているそうです。未来の若女将を目指す4人の女性が旅館が用意した「選抜試験」に挑みました。4日間の合宿形式で行われた試験。:「館内に飾る作品にして頂きたいと思っています。挑む選抜試験は生け花に抹茶、そして着付け。若女将の候補者を募集したのは、北海道と沖縄県で旅館を運営する会社です。国内外から21人が応募し、最終の選抜試験となる4日間の合宿には4人の候補者が残りました。若女将を決定する舞台となったのは沖縄県恩納村の和風旅館です。合宿でみっちり学ぶのは接客マナーやおもてなしの基本などなど。それにしても、なぜ若女将を募集したのでしょうか。背景にあるのは女将の後継者不足です。選抜試験では、エステの資格を持つ女将がおもてなしの一つとしているマッサージの実習も。女将としての心構えまで学んだ4人の候補者。若女将の座を勝ち取ったのは...。旅亭リゾート・富島誠一代表:「この出会いを大切にしたい。そこでなんとか家庭訪問を中止にしてほしいと英一に頼みこむが、そんな発明品は当然『大百科』にもない。そんなとき、英一の田舎のおばあちゃんから小包が届く。4日目、シチリア島に着いた2人はホテルへ。ひょんなことから洗濯物の話題に。フミヤの「加齢臭」を指摘するカナミに対しフミヤは「料理」について指摘し返し、2人の空気は不穏に。カナミは2人が同じ未来図を描きはじめたことに気づき....。シチリア島に上陸早々、浮かぬ表情を浮かべるサアヤ。「結婚せんとく?」いきなりカズ君に切り出す。それぞれ1人になって考えることにした2人「一番失いたくないのがサアヤ」日差しの砂浜で1人涙するカズ君。エチオピエからチリに移動した学長一行。「もっとロマンチックなことがしたい!」と望むカナミと「ロマンチックが苦手」なフミヤ。そんな2人はシチリアへ移動。船上から見る夕日、ロマンチック。ディナーでカズ君&サアヤカップルと対面する。4日目、ナポリからシチリア島へ向かう船内でカナミ&フミヤカップルとディナー。#8:1人になってわかった。決断まで2日、舞台はシチリア島パレルモ。フミヤは公園で筋トレ。そこに現れた地元のマッチョと意気投合。「大切なのは安心感」と結婚の極意も教わった。話題はお互いの家庭環境のこと。シチリア島に上陸早々、別行動をすることにした2人。サアヤは1人、結婚について考えるも居ても立ってもいられずカズ君のいるビーチへ。再開した2人、互いに笑顔がはじける。AZUSAが最も得意とするルアーの一つ「シャッド」。