舞茸マジックで柔らか♪牛肉のふわふわ卵炒め|動画|Yahoo!映像トピックスすべての機能を利用するにはJavaScriptの設定を有効にする必要があります。タグブランド検索お使いの環境では、映像を視聴いただけません。映像を再生する際には、ActiveXとJavaScriptが有効になっている必要があります。Explorerの「ツール」から「インターネットオプション」を選択し、セキュリティのレベルを「中」または「既定のレベル」に設定してください。詳しいJavaScriptの設定方法はこちらをご確認ください。牛肉のふわふわ卵炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。舞茸と寝かせた牛肉をふわふわ卵と一緒に炒めました。舞茸の酵素が働いてお肉が柔らかく仕上がります。オイスターソースの風味が食欲をそそるひと品。ご飯のおかわりの準備を...!■材料(2人分/30分)※お肉を漬け込む時間は含みません。■下ごしらえ卵は溶いておきます。■作り方1舞茸を手で細かく裂き、半量をバットに広げます。21の上に牛角切り肉をのせ、残りの舞茸をかぶせて常温で30分置きます。※時間に余裕がある場合は1晩冷蔵庫で寝かせるとお肉が一層柔らかくなります。3フライパンにサラダ油を引いて熱し、2を入れて牛肉に焼き色が付くまで中火で炒めます。4お肉の色が変わったら空いたスペースに溶き卵を入れてヘラで混ぜ、半熟になったら全体を混ぜ合わせます。5オイスターソース、酒、塩こしょうを加えて炒め合わせたら完成です。■コツ・ポイント舞茸にはお肉を柔らかくする酵素が含まれており、一緒に置いておくと硬いお肉も柔らかくなります♪今回は牛の赤身肉を使いましたが、豚肉や鶏肉にも応用できますよ。卵は炒めすぎると固くなってしまうので、半熟程度になったらほかの食材と合わせてくださいね。ちくわのゆかり揚げ00:30おやつにも。のび〜るチーズのちくわアメリカンドッグ00:41調味料1つで。とろろ明太の和風パスタ00:31パクパク食べられる。ひと口今川焼き00:45白玉粉でもちもち。甘辛しょうゆのじゃがいももち00:55朝食にぴったり。ベーコンとほうれん草のスコーン00:48長芋でモチモチ!ちくわと豚肉のもっちり焼き00:36プチサイズで作るセミハードのテーブルブレッド01:06もっと見るこの記事を見た人はこんな記事も見ています即席おかず!まいたけの中華風炒め00:35国内最大級のグルメニュースと無料レシピ動画『macaroni(マカロニ)』の人気記事ホットケーキミックスで簡単。ピザパン00:52噛めば噛むほどうま味が広がる!「旨辛ごぼう唐揚げ」00:50調味料いらず。瞳のプロが本人の目...03:224藤原竜也&竹内涼真『太陽は動かない』新キャストに多部未華子ら豪華俳...00:305子猫に近づきたいけど、勇気が出ない柴犬さん。よしあき&ミチは姉弟での受賞に喜び02:54赤ちゃんパンダのかわいい逃亡劇。YJ_videotopicsツイート※画像やタイトル、「掲載サイト」リンクをクリックすると外部サイトへ移動する場合があります。移動したページでは映像が自動的に再生される場合があります。JAPANのサービスであり、ヤフー株式会社が株式会社GYAOと協力して運営しています。