安いしウマイし保存がきく。貧乏1人暮らしが長かった私(中澤)は、何度缶詰に命を救われたことか知れない。「サバ缶」は、誰もが一度は通る道。缶詰の品揃え日本一の酒屋の店主に聞いてみたところ迷わず1つの缶詰をオススメされた。安いしウマイし保存がきく。貧乏1人暮らしが長かった私(中澤)は、何度缶詰に命を救われたことか知れない。中でも王道なのは「サバの味噌煮」だろう。缶詰の中でも最も多くの種類があるのではないだろうか。普段会社を見て缶詰を購入している人は少ないと思うが、ふと疑問に思った。【ブチギレ】回転寿司マニアが語る「スシローから『京樽』にハシゴする理由」が凄い中澤星児2019年5月6日スシロー、くら寿司などなど、高コスパな回転寿司チェーン。寿司だけに限らず、ラーメン、スイーツ、コーヒーなども揃える充実のラインナップは、食のアミューズメントパークと化している。私(中澤)は、そんなチェーンに行けば大満足になるわけだが、マニアいわく「スシローの後には必ず『京樽』に行く」という。聞いてみたところブチギレられたでござる。ビールはそれなりに食べ物を選ぶお酒だが、日本酒は割と何にでも合う気がする。魚料理は言うまでもなく、肉にも合うし、ソフトクリームにかけてもウマい。実に万能なお酒ではないか。用途を絞った日本酒があるとは思わなかったぞ。最近ネットで話題になっているのでご存じの方も多いだろう。その名の通り、サバのために作られたという日本酒だ。古くからご飯のお供として親しまれているさば。様々な調理法があるが、個人的にはそのポテンシャルを最大限に引き出しているのは「塩焼き」だと思う。さばの塩焼き大好きー!!そんな私(中澤)が最近ハマッているのが、ローソンの「さばの塩焼き」レンチンパックだ。言って、そんじょそこらの定食屋では相手にさえならない。コンビニの「さばの塩焼き」って全部こんなにウマイのだろうか。気になったので食べ比べてみることにしたぞ。サバを使った定番メニューは、誰が何と言おうと味噌煮に味噌煮で......味噌煮。ご飯と一緒にかき込めば、そこは天国。党の記者もびっくりの逸品が奈良には存在する。それは、シメ鯖サンドイッチ(750円+税)──。不安しかなかったが、食べてみるとビックリ仰天。酸味の効いたサバとパンの相性が最高過ぎて、あっという間に完食してしまった。飲食店へ入り、席に通されどっこいしょ。それからするのは、もちろんメニューの選択だ。今日はどれにしようかなァ、これおいしそうだなァなど、考えながら注文に至る。言うまでもなく、これは当たり前のことである。なんと福岡県にはメニューが「サバ定食」しかない店が存在する。その名も『真(まこと)』。これまでサバを100万枚以上も焼いてきた超人気店だ。このご時世で100万枚を達成できるのはAKB48とこのお店くらいであろう。外食というと、どうしても肉料理になりがち。東京・大手町にサバ料理専門店がオープンするらしいぞ!!その名も『とろさば食堂』。うーん、名前からしてめっちゃ美味しそう。【コラム】カミキリムシの味は「魚のアジの味」だったGO羽鳥2014年8月26日いろいろな昆虫がいるけれど、私(筆者)は「カミキリムシ」が大好きだ。戦車みたいに無骨な姿が、ビジュアル的にカッコイイ!一方、ビジュアル的に大嫌いなのがゴキブリだ。同じ6本脚の昆虫なのに、なぜこうも違うのか。そんなゴキブリを大昔に食べた時の話を以前に書いたが、それよりさらに昔の2002年、私はカミキリムシを食べたことがある。昆虫料理研究会への取材だった。|投稿先:キャンセル。