秋って本当に食材が楽しい。いつか作ろうと思っていたレシピも、お店で食べて感動したあの味も、せっかく挑戦するなら、この季節がぴったり。機会がないなら、そんな日を作ればいいだけ。ひとつ挑戦したら、またひとつ挑戦したくなって。その連続で、特別な日ができあがるのかもしれません。美味しい1ヶ月になりますように。思い出とセットなら、自分にとっては十分ごちそう時間。考えてみようと思います。私の中で幼い頃に嬉しかったことは忘れずに子供に継いでいきたいと、常に思っています。(なんとなくアルバムとか見て振り返ってみる...。「私は娘に、母と同じことをしてあげられるだろうか」とふと思うことがあります。「今、何考えてるかわかんないな」とか「今日暗いなぁ」とか「イライラしてるな」とか思うことが一度もありませんでした。駅の公衆電話を使って「今日の夕飯なあに?」と聞いてからバスに乗って帰宅していた私。冷蔵庫を開けると「昼に作ってみたよ」というプリンやババロアが入っていることも少なくありませんでした。娘が小学生になる頃に、母のようなことを毎日してあげることは恐らくできないと思っています。娘に継いでいきたいな、と思う今日この頃。我が家の定番を作っていこうと思っていたり。自分でも何度かリピートして作っていて、いつか娘とも一緒に作りたいなと思っているレシピをちょっとご紹介します。ラベンダーのショートブレッド北海道らしいお菓子を作りたいな、と思ってドライラベンダーの活用法を考えながら作ってみたこのレシピ。・塩...ひとつまみ・ココナッツフラワー(小麦後で代用可能)...70g※うちは夫がグルテンフリーなのでココナッツフラワーにしてます・米粉...70g作り方1.室温に戻したバターに、砂糖と、すり鉢で細かくしたドライラベンダー、それから塩を入れ混ぜ合わせます。ふるったココナッツフラワーと米粉を合わせてよく混ぜ丸め、ラップに包んで2時間くらいおきます。冷やしたら平らにして、四角く切り、クッキングシートを敷いたトレイの上に乗せ、生地に爪楊枝で穴を開け、予熱150度にしたオーブンで30分ほど焼きます。懐かしい味のキャロットケーキです。ボウルにサラダ油、三温糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵も追加してまた混ぜる。上のボウルに塩、バニラエッセンス、すりおろした人参を入れてさらに混ぜる。重曹、薄力粉、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、クルミを混ぜてゴムベラでさっくりと混ぜる。サラダ油を型に塗り、3を流し込んで焼き上げる。オーブンは180度の予熱で30〜40分。焼いている間にフロスティングを作る。室温に戻しておいたクリームチーズとバターをボウルに入れて、よく混ぜてから三温糖を入れて混ぜる。焼きあがったケーキが冷めてからフロスティングを塗って、最後にクルミを散らしてできあがり。冷やしておくと更に美味しい。こんな風に、子供の記憶に残るといいな、という思いも込めてお菓子作りも楽しんでいきたいと思います。分担しながらこねたり丸めたりしてくれたらいいな。作りかた【子供との時間編】でした。教えていただけたら嬉しいです。村上萌が叶える、今月の週末野心NEXTWEEKENDの毎月変わる季節のテーマに合わせ、村上萌が小さな野心を叶えるヒントをお届けしていきます。https://nextweekend.jp/series/moeswishlist/2017.10.0710月の朝ごはん「ロールキャベツ日和」2018.10.0710月の朝ごはん「焦がしモッツァレラのオニオングラタンスープ」2018.02.10編集長がこたえます30代に向けて、子供も産んで仕事も続けられるか不安です2018.08.20編集長がこたえます3人の母親。好きなことをしていると、罪悪感がこみあげてきます。2017.12.20編集長がこたえます今、自分が両親にできる親孝行って?2017.11.30前田有紀と村上萌が語る、明日からの生活がちょっと豊かになる暮らしのヒント2019.06.10編集長がこたえます24歳、何のために生きているのかわかりません。2020.02.102月19日(水)村上萌、リアルかけこみ横丁でママします。2020.02.18村上萌の月刊コラム「どうせ偏見を持つなら、愛しいフィルターがおすすめ」2019.10.03「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開!2020.02.12ずっと大切にしたい器と出会える、都内近郊の器屋リスト2018.02.19春を感じる部屋準備。TOKYO#週末野心#愛でたいこと#今日の小仕事#かぞくごと#Weekender編集部#週末野心2020#集う日なもんで#忘れたくないメモ#秋のしわざ#知らなかった景色#ややワイルド#週末小ネタ帖#家みがき#昔から好きなこと#真似ぶの日#我が家の旬#こもり日和#野心宣言#週末横丁#E朝#かぞくごと-MOM&KIDS-#かぞくごと-COOKING-#かぞくごと-FASHION-#かぞくごと-INTERIOR・DIY-#discovertochigi#はりきりやさん#花勉強#週末野心学#お国じまん#ごちそう時間#こそっと言いたい#週末野心叶えてみた#夏じまん#ふかめる日#ピクニック図鑑#discoverhokkaido#DiscoverKamikawacho#discoveryoshino#とことんhandmade#ひとり作戦会議#大山時間#discovertottori#green週末#小さなごほうび#ロマンチック月間#背伸びの日#大人のよふかし#よりみち日記#discoverisehara#くいしんぼう日記#なつびらき#週末探検家#旅じまん#はじめましての日#ユーモア研究中#discoverportland#春じたく#冬じこみ#discoverkawakami#E朝#合わせじょうず#小さな挑戦#ありがとう月間#はじめごと#カクテルピクニック#はだし日和#夏あつめ#キレイカスタマイズ#常夏野心#人生自由化#よりみちサンドイッチ#weekend_gift#勝手に記念日#おうちカスタマイズ#とことんHOMEMADEMORE。