5件のコメント年中手に入るほうれんそうですが、実は冬が旬の野菜です。アメリカっぽい料理でたくさん食べてください。ゆでたほうれんそうをホワイトソースで和えちゃうよ!アメリカでもほうれんそうは食べます。spinach)です。付け合せとしてステーキハウスにはまず必ずメニューに載っています。「クリーム、バター・・・アメリカ人は野菜食べるにしてもこれだから」という声がよく聞かれますが、材料よく見て。ほうれんそう二束たっぷり食べるのに、ホワイトソースの材料を合わせても使用バターはおおさじ1.5です。バター炒めするのと大差ないんじゃないですか?牛乳使うからカルシウムも更に強化。できあがりのおいしさは、ほうれんそう嫌いの子供でもペロリといけるレベルだと思います。・・・・の材料でホワイトソースを作ってください。売っている缶などのものでももちろんかまいません。手づくりする場合は過去記事:ダマにならないホワイトソースをご覧ください。アメリカだと生も売ってるけど、ほうれんそうは冷凍ものが多いです。なんとなく生の野菜の方が冷凍よりも良いような気がしていましたが、この機会に調べてみると栄養価は生と冷凍では変わらない、時には冷凍野菜の方が栄養を多く残しているというリサーチがたくさん見つかりました。Administration)もそのように公式に発表しています。便利なものも使ってみるものですね。包装に書いてる通りに解凍して、ギュッと水気を絞るとこのくらいの量。日本でならだいたいのところ二束分くらい?私けっこう握力あるけど。生のものを使う場合は、おひたしを作るときの要領でゆでて絞ってください。ゆでたほうれんそうの水気をよく絞り、細かく刻みます。玉ねぎ、にんにくもそれぞれ細かいみじん切りにします。フライパンを中火にしてバターを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。たまねぎが透き通ってきたらほうれんそうを加えてさらに炒めます。絞ったほうれんそうをホワイトソースに直行させちゃうレシピも多くありますが、やはり軽く炒めたほうが余分な水気も飛ぶし、玉ねぎやにんにくの味と香りも付くのでひと手間かけてほしい。ほうれんそうといえばポパイのアレですが、もともとは野菜を食べない子供を啓発する目的だったとか言いますよね。アメリカではほうれんそうが子供の嫌いな野菜の代表格だったのかな。このアニメが日本で作られていたら、ポパイはピーマン丸かじりとかさせられたんでしょうか。そこにホワイトソースを加えてよく混ぜます。ああ・・・・ホワイトソースはいい・・・・いつ見てもいいわぁ。バターと小麦粉と牛乳がなんでこんなにおいしくなるのかしら。なんかもう魔術を感じるレベル。ビジュアルも、いかにもまろやか上品で美しい。手間ならホワイトソースは買うのももちろんアリですけど、私は作るのが楽しみすぎて買うとかないです。レシピは過去記事:ダマにならないホワイトソースをご覧ください。全体が均一に混ざったらナツメグをほんの少々加えて混ぜ、味見をして塩こしょうで味を整えます。レシピによってはここでおろしたパルメザンチーズなどを混ぜることもあります。これでもう完成なのですが、ひと手間かけるアレンジとしてオーブン焼きをお見せしますね。焦げ付き防止に薄くバターを塗った耐熱皿に、クリームほうれんそうを入れて、厚めにパン粉を振り掛けます。表面が見えなくなるくらい、たっぷりかけちゃいます。これもレシピによっては更にチーズやバターをのせたりします。ビール主体のバーのメニューとかにありがちですね。あつあつ&とろとろでマカロニチーズと並ぶ、ビールをグイグイ進ませおる女郎蜘蛛的サイドメニュー、枝豆とか湯豆腐とかで酒を飲んでるのとは別次元なレベル。170度(華氏350度)くらいに温めたオーブンで、表面にきれいな焼き色がついてクリームがふつふついってくるくらいまで焼きます。スプーンでザックリと取り分けていただきましょう。おーいしーい!カリッとくる食感がまたおもしろい。ほうれんそう二束、二人でペロリと食べちゃいました。オーブンで焼くのはアレンジの一種なので、クリームと混ぜたところで食べちゃうのはもちろんアリです。日本でならハンバーグとか豚肉を簡単にソテーしたものとかの付け合わせにすると、ご飯にも合う献立になると思います。歯にギシギシする感じが完全に相殺されているし、繰り返しになりますが油脂とかカロリーとかもそれほどでないし、なによりおいしくほうれんそうをモリモリと食べれちゃうレシピなのでおすすめです。キッチンその2この秋からキッチンを手づくりしてた様子を、前回から続けてお見せしています。変なドアのあった壁を取り払って、そこをキッチンにすることにしたのですが、ではもともとはどこがキッチンだったのかというと、その上の階だったりしました。