マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocket昨日は、夏が戻ってきたんじゃないかと思うくらいの暑さ。これから寒くなるそうです。週末は冷え込むから、気をつけましょうね。さつまいもをたくさんいただきました。さつまいもは、スイートポテトにしても美味しいし、芋天も大好き。日曜市の芋天も、とても有名です。そうそう、高知には芋天の粉も売っているんですよ。カエレバ近森産業Amazon楽天市場Yahooショッピングこれが美味しいんですよ。今回は干しいもを作ります。レシピはこちらを参考にさせていただきました。*べーぐる*まずはお芋を洗います。芋を炊飯器に入れて、3合くらいの水を入れます。蓋をして、玄米コースで炊飯。年代物の炊飯器ですが、こんなときには大活躍です。~と鳴ったら、中の容器を取り出します。ここからはスピード勝負ですよ。温かいうちに作業します。竹串を使って向くときれいに剥けます。包丁で、縦に切ります。繊維に沿って切りますよ。網やザルに乗せて乾燥させます。毎日ひっくり返しながら2日ほど。我が家は柔らかめが好きなので、2日で完成です。袋に入れて冷蔵庫で保存します。これは、晴天が数日続くときに作業してください。しないとカビが生える原因になって、せっかくの作業と材料が無駄になっちゃいます。食べたら、自然の甘さでとても美味しいです。玄米コースでじっくり火を通すので、干しいもにはピッタリのベッチャリ感です。これ、年内にもう1度作る予定です。06:00干しいも関連記事2019-02-23ぼうしパン今週の週末パンを何にしようかと考えて、久しぶりにぼうしパン...2019-02-22野菜がいっぱい!一昨日、義母から野菜がたくさん届きました。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。