2前回に続き、ジェノヴァ県の西側のお隣り、サヴォーナ特集。pomodoriトマトのファリナータパルミジャーノがかかっています。ヒヨコマメの粉10%(Wikiイタリア語版説明より)の配分で作られるそうです。して、この粉の配分はお店によって若干異なるのかもしれませんが。生地の色が、やはり、前の2品に比べると若干白っぽいですよね。どちらかというと、普通のファリナータの方がカリカリ感があるかと思います。夜はけっこう混んでいるかもです。↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ(↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。)↓こちらも参加しています~。してくれたら嬉しいです。イタリア情報へ(文字をクリック)ありがとうございます。YahooIDをお持ちの方だけしか投票できないのですが・・・(汗)お気に召しましたら&気が向きましたら、↓下の「傑作」ボタンっていうのを押してやってくださいませ。titleイタリア料理が広まってる日本でも、なかなかお目にかかれないメニューですね。みんな美味しそうで、ぜひ食べてみたいものばかりです。いえば、昨年会ったイタリア人に「君の顔はジェノバ人ぽいね」って言われました。title美香さん♪お返事お待たせいたしました。リグーリアで修行された日本人のイタリアンのコックさんはちらほらいらっしゃると聞きますが、日本のお店で出すとなると、お客さんのオーダー状況からして、すでにメジャーなメニューはともかく、まだ知られていない郷土料理を多く出すのは難しいのでしょうね。ジェノヴァ人ぽい顔!それはなんとも難しいですねぇ。南イタリア・北イタリアとか、都市でももっと特徴的な顔つきが見られるようなところなら、もっと分かりやすい気がしますが。なんとなく分かりますが、顔つきは、うーん、どんな顔??ですね。その人に聞いてみたいですね~。○本ブログの趣旨に沿わない宣伝文、不適切なトラックバックやコメントは筆者の判断で削除させていただきますので、あらかじめご了承ください。(5)アクセスカウンターフリーエリアにほんブログ村フリーエリアフリーエリア人気ブログランキングへフリーエリアフリーエリアブログサークルブログにフォーカスしたコミュニティーサービス(SNS)。