「小樽日記」ぶらりぶらりと気ままな小樽巡り。小梅太郎が案内する、今の小樽の記録と記憶。スポンサードリンクブログ内で検索するカスタム検索お知らせ現在、トラックバックは公開してませんのでご了承願います。管理人宛のメールは、こちらからどうぞ。→メールを送る※メールにご返事できない場合もありますのでご了承願います。【小樽雪あかりの路22】マリーナ地区会場の様子〜雪の通路に並ぶキャンドルがとても綺麗な築港の穴場スポットfacebookページはこちら!Facebookページでは、小樽の話題を中心に、小梅太郎関連のブログ更新情報等を投稿してます。(木)たち寒いこの時期になると、市場等に多く並び始めます。「たち」タラの白子ですね。安価でどちらかというと一般的なのは、スケソウダラ(スケトウダラ)のたちでしょうか。ちなみに、スケソウダラは「助宗」と表示されることが多いです。真ダラのたちは、助宗のより房が多きめで、ねっとり感が強く美味しいのですが、値段も高いです。写真の上が真ダラのたち。見た目がグロテスクなので、苦手な方はご勘弁を。鍋に入れたりして食べることが多いです。タラはアラを使った三平汁なんかも最高に美味しいですが、その中にたちを入れると、更に美味しいですよ。タラといえば、その卵も美味しいですよね。助宗の卵といえば、たらこや明太子ですが、こちらでは、生も売っています。真ダラの卵は、助宗のよりかなり大きく、こちらも生で売っています。どちらも和え物にしたりして、普通に家庭で食べられているので、機会があれば紹介したいと思います。小樽沿岸では秋シャコ漁が行われています。11月10日(土)・11日(日)には第11回小樽しゃこ祭!!(2018.11.04)第3回小樽水産加工グランプリに一般公募審査員として参加してきました!!ところで、小樽水産加工グランプリって?(2018.08.24)小樽沿岸では春シャコ漁とウニ漁の真っ最中で小樽産がお店に並んでます。あ〜食べたい!!(まだ食べてない...)(2017.06.05)小樽水産高校の生徒が漁獲したマグロ「元気まぐろ」が今年も4月15日・16日・23日の3日間で限定販売(2017.04.16)小樽は秋シャコ漁の真っ最中。今年も「第9回小樽しゃこ祭」が開催されます(2016.11.10)コメント私はたちは今ひとつ苦手ですが、祖母は大好物で他の魚の擂り身と合わせてしんじょうにして食べたり、そのままおすましや味噌汁、糸こんにゃくと煮たりして食べていました。昨日は小樽は基本雨な1日でしたね...。今日はイヴの花火大会を夜見ます。昼間はのんびり小樽散策です。08時52分たちは結構苦手な方もいますのでね。昨日は雨まじりでしたが、今日は雪になってますね。ホワイトクリスマスですね。旅行楽しそうで、うらやましいです(笑)。長年生活した東京を引き払い、生まれ育った北海道小樽に帰ってきて、のんびりと小樽の魅力を再発見中。猫好き、酒好きおじさんです。あうとどあ~北の町からフラフラ通信2ランキング参加中です応援お願いします。29@niftyが提供する無料ブログはココログ!。