マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。FOODTwitterGoogle+Pocket10月31日はハロウィンなんだそうですが、我が家にはハロウィンを楽しむ風習はないです。この時期と冬至はかぼちゃの料理を食べることが多いです。主人の実家から、小さなかぼちゃをもらいました。2個もらって、1個は煮物にしましたが、やっぱり水っぽくて煮崩れしてしまいました。今度は、スープにします。かぼちゃを割って、種を取り除き小さく割ってから、皮を剥きます。手で持って皮をむいているとつい、手を切っちゃうことがありますので、気をつけて。かぼちゃを寝かせて、上から包丁で切り落としていくと、危なくないと思います。こんな感じに切ります。切ったかぼちゃと玉ねぎを耐熱容器(ビニール袋でもOK)に入れて、レンジでチンします。玉ねぎを入れると深い甘さがでます。目安は、電子レンジ500Wで、100gに対し2分。これ、昔々テレビの料理番組で放送されていたんですが、根菜類は100gに対し2分、葉物野菜は100gに対し1分を目安にしたらいいそうです。調味料が入るときには、ほんの少しだけ時間を伸ばします。目安なので、必ず実際に確認してくださいね。今回は600g弱だったので、500wで11分チンしてみました。柔らかくなっていました。鍋に入れて、少し牛乳を入れてブレンダーで潰します。このままミキサーでガァってやっちゃっても大丈夫。潰れてきたら、コンソメと牛乳を足して仕上げます。味をみて、薄かったら塩を足します。玉ねぎも入っているので、優しい甘さも感じると思います。丁寧に仕上げるときは、こし器にかけてなめらかにします。しなくても大丈夫!パセリをかけると彩りもきれいですね。暑い時期は、冷蔵庫で冷たくしておくと美味しいですが、これからの季節はホットにですね。このスープ、さつまいもや、じゃがいもでも美味しいです。変わり種でごぼうで作るのも美味しいですよ。色はちょっとグレーになりますが、食物繊維がたっぷり。ゴボウスープの場合は、レンジでチンより鍋で柔らかくしておいたほうがいいと思います。06:54簡単かぼちゃスープ関連記事2019-03-31メロンパン久しぶりに、菓子パンを作りました。我が家のオーブンレンジは、結構酷使されています。電子レンジ...2019-03-25今週の下ごしらえ週末はちょっと車屋さんに行ってました。主人の職場は片道、40...2019-03-22肉まん裏山に犬と一緒に散歩して山桜をパチリ。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。