週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(有楽町)今日この味と思ったのは、味噌汁。それも、この店の味噌汁だ。正確に云えば、子供の頃食べていた味噌汁の味なのだが、この店の味噌汁は、三重県の食材をウリにしていることもあるのか、母が作る味噌汁に似ている。家の味噌汁の具は、豆腐と若芽、それと大根が多かったが、小さい頃、浜辺で少し掘れば、貝が売るほど獲れていて、浅利の味噌汁や、蜆汁が食卓に上ることも多かった。懐かしく思うのは、そんな貝の味噌汁の味だ。味噌汁が付く定食は、今日は意外にも2つだけで、焼魚と日替わりの「トンテキ・帆立フライ・牛肉コロッケ」のセット。此の所、ここに来るとトンテキばかり食べている気がするが、フライとのセットは初めてだ。味噌汁は、以前は小さい蛤が入っていたが、今日は大きめの蜆。赤出汁の渋みと酸味と、貝のエキスが染み出て、他に旨い味噌汁は沢山あろうだろうけど、やっぱりこの味と思う。真正面にある酒用の冷蔵庫には、三重県で作る酒が中々に揃っている。三重県では定番だが、東京ではあまり見かけない「宮の雪」も(ちなみに蔵元は、キンミヤでお馴染みの宮崎商店)。昨日も、似たようなことを書いた気がするが、まぁアレだ、喉が渇く季節だからだな。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。