日誌係comment2千葉県の大手蔵の特約店限定シリーズ。秋田酒こまちは、飲んだ機会が多くなくていまいち特徴がわからない。協会18号ということで非常に華やかな吟醸香。リンゴやベリー、パインなど。した甘みが苦渋と旨みをともなって広がります。含み香も華やかで芳しい。酸も高めできゅっときいています。辛みがありきりっと切れる。落ち着いてくると濃厚な甘みが良く、旨みもほどよい。日誌係comment2このお酒、買ったときからずーっと違和感がありまして。なんだろうと思っていたのですが、酒呑親爺さまの記事を見て納得がいきました。女性が結婚なさったそうで。来季からはお相手の方が杜氏を務めるようです。余計なお世話でしょうが、この銘柄は良くない!だって十四代があるから。日誌係comment0あーだめ、我慢できない。そんなわけで紫の英君。製造が4月なので3ヶ月寝かせた状態。手違いで凍らせたりと、状態には不安があります。ちなみに紫は山田錦、緑が五百万石、橙が雄町だったかな。立ち香は静岡の酒らしいとろりと甘いバナナ香。含むとしっとりとした舌触り。しなやかな甘旨がぐぐっと膨らみます。強めの苦渋がありどっしりとした印象も。酸もけっこう高めで縁の下の力持ち的にきいている。日誌係comment0久々に本来の趣旨に沿った更新です。初リリースとなる愛山の純米大吟ときいて急いで買ってきました。なんといったら良いのだろう、例えるならやはりメロンやマスカット。甘やかさに爽やかさ、そして品がある。キメの細かいタッチから透明感のある酒質。酸味がたって爽やかです。した果実的な甘みが見え隠れ。切れて綺麗に流れます。日誌係comment2もうね、気が気じゃないんですよ冷蔵庫に酒があると。飲み頃を外したらどうするんだと。減酒なんてしったこっちゃない。これを飲んでから減酒します。一升瓶を買うのはかなり久しぶり。くどき上手を昨年に買った以来かな。香りはいたって而今らしい。若干穀物のニュアンスを感じるような甘酸っぱいフルーツ香。状態の変化で色々なニュアンスが楽しめます。メロン、マスカット、桃、柑橘......。日誌係comment2岐阜の三千櫻。滋賀渡船は復活した「幻の米」だそうです。幻のコメとか何種類あるんだよ、ただ使われなくなっただけだろって感じですが美味ければ問題なし。ちなみに今回はリリースからおよそ3ヶ月熟成したものになります。渡船は硬く、味のりが悪いという話を聞いたことがあるので熟成してみました。うそです、たまたま偶然です。コクのあるイソアミル香が結構かおります。これは吟醸名乗ってもいいだろうに。日誌係comment0長野県松本市の大信州。