Posts大根が主役のステーキに!?大根と言えば、じっくりと煮込んだおでんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。柔らかくなる冬場に欠かせない食材です。手間はかかりますが、その手間をかけるだけの価値は充分にあります。それでは、大根ステーキのレシピをご紹介します。Links【作り方】1.大根を煮込む・大根は皮をむいて3cm程度の厚さに輪切りにし、面取りする。・その大根を5~10分程度下茹でして、ザルにあげる。具材が浸る程度の水を入れて約1時間程度弱火でコトコト煮込む。付け合わせ野菜もここで一緒に煮込む。・鍋の火を止め、そのまま冷まして味をふくませる。2.大根をソテーする・フライパンにオリーブオイルをひいて、1.の大根を両面にほんのり焦げ目がつく程度までソテーし、お皿に盛りつける。砂糖、1.の鶏スープ(1/4カップ)を入れて煮詰めてステーキソースを作る。火を止める前にバターを加える。付け合わせ野菜を添える。鶏エキスをしっかりふくませた大根をステーキ風に仕上げた一品。口の中でとろける美味しさです。Linksこの料理にオススメの食材紹介!この料理を美味しく作るためのオススメ食材は、新鮮で美味しい大根です。食材宅配サービス「オイシックス」の大根オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。いう点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから野菜を収穫して送ってくれるので鮮度もバッチリです。生産者の顔や名前も見えて、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。お試しください!↓↓↓また、オイシックスを始めて利用する方にピッタリの「お試しセット」もあります。中身はお任せ食材の詰め合わせになりますが、とってもお得感があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。