YOUSAYBLOGYOUSAYBLOG映画ライター、フリー素材モデルをしています。ごはんシェアする00000LINE!広告ども、ゆうせいです。牛肉と言えば何と答えますか?カルビ、ロース、ヒレ?いろいろありますが、牛一頭からたった4kgしかとれない希少肉があるんです。その名も「ランプキャップ」と言います。高級焼肉店などでは「いちぼ」と呼ばれているものです。牛一頭からたった4kgしかとれないので、それはそれは高級肉なのですが、その肉を、塊で、ステーキで食べられるお店が神田にオープンするということで行ってきました。(正確には招待していただきました。トレタの田ちゃん、ありがとうございます。)toreta.in希少肉「ランプキャップ」を贅沢にステーキで食す!希少、高級と聞いて、サイコロステーキくらいの大きさで出てくるのかなぁと思っていたら、完全に塊でやってきました。サイコロどころかブロックです。ほんとに希少なのかよ!と突っ込みたくなるほどのデカイ肉塊。文句を言って下げられたら困るので、平常心の顔、いわゆる「へいづら」ぶっこきながら、肉を切ってみることにしました。上手に切れましたー!嘘です。カットして持ってきてもらった別の人のステーキです。レアな焼き加減に、とっても欧米を感じますね。うちのばあちゃんがこれを見たら、「もっとしっかり焼いて」と、魚は生で食べるのに、肉に対してだけの異常な厳しさを見せることでしょう。ちなみに、さっきの肉塊を自分で切るとこんな感じになります。