読んでくれてありがとう。(4)Kちゃんと食事&カラオケ~♪まずはライトアップされた紅葉を見て..前から行きたかった沖縄料理のお店で食事して久々にカラオケへ。もずくのかき揚げ、ゴーヤーチャンプルー、タコライス。他にラフテーと沖縄焼きそばも。もずくのかき揚げがサクッとしてて美味しかった。2人で2時間、新旧混ぜて歌ったよ。2人とも介護の話題は尽きないわけでお互いに「そうそう!」って苦笑の連発。笑い飛ばすっきゃないもんね。最後は「やるしかないっ!」っていつもの結論にたどり着く。Kちゃん、楽しい時間をありがとう。帰りに買い物したらピッタリ2,000円!レジの若い女性が「気持ち良いですね」ってニッコリ。(^^)今朝こんなのが出たのを思い出した。笑顔ってホントに大事なんだなぁ。(^艸^)今度はお赤飯にチャレンジ。(^^)/赤飯って誰かの手伝いでしか作ったことなかったからこのやる気があるうちに作ってみることに。もち米といえば、2年前だったかな、ご近所のお葬式で朝の5時から100人分の白ふかし作ってパック詰めしたっけ。小豆じゃなくて白いんげんを入れてね。今回はテキスト通りに、もち米3カップ、小豆1カップもち米は福島県産こがねもち小豆は粒の大きな北海道産の大納言ちなみに福島県のお米は全袋検査しております。割れないよう同じく弱火で静かにゆでる3.小豆が固めにゆで上がったら、ぬれ布巾を掛け冷めたら冷蔵庫へ4.ゆで汁はもち米用に冷やしておく2日目~もち米を蒸す今回はじーさんも食べやすいように打ち水を多めにして少し柔らかめにした。(^m^*)ついでにブロッコリーやほうれん草も蒸して他のおかずも同時に出来上がり。かぼちゃ、カブの漬物、ナスと豚肉の味噌炒め。美味しく出来たのでKちゃんにもおすそ分け。したらKちゃんが「うわぁ、嬉しい。