B-1グランプリメニュー案内(1)揚げ物Javascriptを有効にしてください。神戸新聞NEXTではコンテンツの表示・ログイン機能などにJavaScriptを使用しています。問題なくご利用いただくため、設定をご確認いただき、JavaScriptを有効にしてください。[PR]採用されると、お祝い金。B-1グランプリメニュー案内(1)揚げ物ツイート北上コロッケ行田ゼリーフライ釧路ザンタレ本荘ハムフライ兵庫県明石にまた、ご当地メニューのイベント「B-1」が来るで。2年前は行列に並んで焼きそばやら粉もんやら、自慢のご当地グルメをぎょうさん食べたけど、今回は全国から55も集まるんやて。おいしそうなメニュー紹介していくから、参考にしてや。北上の黒毛和牛、豚肉、アスパラガス、サトイモを使ったコロッケ。ジャガイモではなくサトイモを使ってるから、粘りとコクがあるんやて。埼玉県行田市ゼリーを揚げたんかと思たら違うねん。ジャガイモ、おから、ニンジン、ネギをこねて小判の形にしたのが「銭」。それがなまってゼリーや。「ザンギ」に甘辛いタレをかけたのがザンタレやて。釧路では鶏の唐揚げをザンギって呼ぶらしいで。1960年に誕生したから来年で60年やな。100%の豚肉で作ったハムのフライやねんけど、昭和の頃は子どものおやつやおかずはもちろん、学校給食にも出てた定番メニューなんやて。