2019年11月17日スポンサーリンクカナダ・トロントのワーホリが始まり、2週間以上仕事を探し続け、ついに仕事が決まりました。同時に住む場所も決まり、なんとか生活の基盤が出来たのであります。本当の地獄が待っているとはつゆ知らず、のん気なこの私。カナダのトロントにワーホリビザで上陸した私は、英語問題、寒さ問題、金欠問題と戦いながら仕事探しを続けました。売り上げ1日5000ドル?外観からも想像が付くくらい,それほど大きな店ではありません。カウンターが10席ほどで、テーブルがいくつかあり、最大でも30人くらいしか入れない様なお店であります。なんとこのキャパで、平日から5000ドル(当時のレートで44万)近くを売り上げる化け物の様な店だったのです。ちなみに常にほぼ満席なので週末もそんなに変わりません。これをバー2人、サーバー2人、キッチン3~4人の合計たった7~8人で回すので、てんやわんやなわけです。トロントの人気店だったなんと雑誌やネットの取材をしょっちゅう受けるほどの人気店だったのです。食べ物が注目されており、オーナー独自の視点から考えたアジアンミックストロントフードという、よく分からないコンセプトでありましたが、日本人の私が食べてもかなり美味い!と感じました。営業時間は18時から26時の8時間。日本の居酒屋の営業時間とさほど変わりません。4回転くらいしていました。これはどう言うことかと言うと,開店から閉店まで1日中ピークタイムというわけです。18時前から外にウェイティングの列が出来る事も多く、開店と同時に満席になる事もしばしば。バースタッフは酒を作り続け,キッチンスタッフは料理を作り続けるのであります。休憩なし仕込みタイムなし基本的に休憩はありません。《◯時から◯時まで◯分間の休憩》というものはありませんでした。キッチンは営業中に仕込みを出来るスペースなど無いくらいの狭さ。そもそも営業中に仕込みをしている時間など皆無で、オーダーをこなすのみで手いっぱいなのであります。給料なしです!普通の感覚の人あ...ありえない!と思いますか?私も最初はそう思いました。続けて行った時に完全に納得し、そのシステムには賛成しました。仕事がキツすぎて5日続けられない人が後を絶たないからです。おしんぽこだいたい連絡無しで消えていきますね経営側としては、すぐ辞めちゃうような人には給料あげたくないですもんね?と言うわけで私はマジでお金ないのに、5日間無給で働いたのであります。私が働く店は日給130ドル普通の感覚の人え?少ない!と思いますか?実はそうでもないんです。トロントの最低時給は当時10ドル。ほとんどの飲食店はだいたい最低時給です。ジャパレスやその他アジア系レストランは最低時給を下回ります。おしんぽこチャイナに至っては5ドルとかもあるらしい...そんな中,この店はとってもシンプル。早く終わっても,朝までやっても130ドル仕込みが追いつかなくて早めに出勤しても,寝坊して遅刻しても130ドルめっちゃ休憩しても,1秒たりとも休憩できなくても130ドルだいたい週5〜6でしたので,月給3000ドルくらいでした。何も知らん人めっちゃ稼げるね!いいやん!と思いますか?最初はそうやってたくさん人が入りますが,結局しんどすぎて辞めていくんです。おしんぽこ3時間くらいでいなくなった人もいましたチップありチップにはかなり助けられました。カナダはチップ文化が強いです。チップとはサービスを受けた側が,お会計の約10%ほどを,上乗せして支払うシステムの事。会計後にThanks!とか言いながら$5札をおもむろに渡したり,カード払いの時に,チップ$10払うわ!っつって上乗せしてもらったりっていう感じです。change!釣りはとっとけもちろん私が働いていた職場でもほとんどのお客さんはチップを払っていたのですが,そのチップは基本的にダイレクトに従業員がもらえます。受け取ったその人がという意味ではなく一旦かき集められて,従業員ごとに出勤日数や勤務時間などをお店独自の計算式で振り分けるのです。それがバカにならなくて,私は毎週(チップは週払い)必ず$100以上,月間$500近くもらっていたんです。家賃が月$370だったので,給料にはほぼ手をつけずチップだけで生活しました。おしんぽこなので銀行を使わなすぎて暗証番号を忘れてしまい,暗証番号を再発行したほどですジャパレスやコリアン系はオーナーやサーバースタッフがこっそりポケットに入れちゃって,チップが少ないと聞いたことがあります。ケチな店の人キッチンスタッフはチップ無いわよ!という店も少なくない中,私が働いていたその店はスタッフ全員の前で計算してくれて,しっかり毎週もらっていたのでラッキーだったと思います。おしんぽこまあそのかわり死ぬほど労働してますけどね...毎日ぶっ倒れるくらい,めちゃくちゃしんどいけど,苦労してやっとの思いで見つけた職場。カナダのトロントにワーホリビザで上陸した私は、英語問題、寒さ問題、金欠問題と戦いながら仕事探しを続けました。残金は1万円であります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。チップありHOMEカナダ【旅行記78】ついにワーホリ初の仕事スタート!想像よりもはるかに過酷な労働環境【カナダ9】おしんぽこ2013年からバックパッカーです。旅で出会った変な人,笑える話,旅先での失敗やハプニングなどめっちゃめちゃアホな旅行記を主に書いています。おしんぽころぐ|バックパッカ。