770信州長野の地酒・真澄の酒造りに使う米は「山田錦」「ひとごこち」「美山錦」の酒造好適米のみです。これらを玄米の状態で買い入れて、自社の精米工場で磨き上げます。一滴一滴に心を込めて蔵人たちが醸しあげていきます。長野県信州諏訪の豊かな風土と農家のみなさんの汗の結晶が、高い技術を具えた蔵人の手で真澄という美酒に姿を変えます。真澄は、米の美味しさが引き出された酒、「ご飯を食べているような」純米酒を目指しています。鍋物、焼き魚、煮物など和風の家庭料理によく合います。料理との相性も抜群でしょう。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。