震災に心が痛みます大地震と大津波、大変なことが起こりました。被災された方々に、心からお見舞い申し上げます。地震も恐いですが、津波がこんなに恐ろしいものだとは、全く知りませんでした。自然の脅威に驚くばかりです。一瞬にして、多くの尊い命が失われ、そして家族を失い、家を流され、普通の生活を送ることすら出来ない方々のことを思うと、今、自分がこうして普通に生活し、普通に朝を迎えることができること、それがどんなにありがたいことかと思います。お店でラジオを聴いていると、あるミュージシャン(ギタリスト)が、最近松山千春に会って、千春さんがこんな風に言ってました、と彼の言葉を紹介していました。「金のあるヤツは、金を出せ。知恵のあるヤツは、知恵を出せ。先週あす香に来られたお客様の中にも、取引先が被災されて、仕事が滞っていると、大変ストレスを抱えていらっしゃる方がおられました。お食事が進むにつれて、だんだん気持ちも明るくなられ、「あ〜、やっぱり美味しいもの食べたら、幸せな気分になる」とおっしゃっていました。それを聞いて、やっぱり私に今できることは、食事に来てくださるお客様に、美味しい料理をお出しして、喜んでいただくこと、目の前のお客様を、先ず笑顔にすることだと、思いました。Professional。