こちらは娘用の分です。娘の分はまだ取り分けて、永谷園の子ども用カレーパウダーで味付けしています。大人用はハウス食品のバーモントカレールー(甘口)ですが、試しに娘にも与えたところ、美味しい~と食べれていました。塩分は気になりますが、キーマカレーであれば大人と同じルーでもいいのかもしれませんね。ジャガイモチーズグラタン(グリル焼き)当ブログで度々登場しております、ジャガイモを使ったグリル焼きメニューです、汗。グリルにお任せで出来上がるので、作り置きおかずにグリル焼きメニューは欠かせません。今回はママーの茹で時間4分の早茹でマカロニを使い、ジャガイモマカロニグラタンにしました。下ごしらえで大量に作っていた微塵切りの玉ねぎ・人参と、千切りジャガイモをレンジで5分加熱して火を通しておきます。マカロニも耐熱ボールに水、塩を入れてレンジで加熱して茹でておき、先ほどの野菜とハムを和えて、牛乳・塩コショウ・卵・ピザ用チーズで味を調えます。最後にとろけるチーズを割いて乗せて280°Cグリルで10分ほど焼けば出来上がりです。柔らかく味がシュンでいる芽ヒジキの煮物と切干大根の煮物が好きで沢山食べたいので多めに作ります。芽ひじきとアオサノリを買うためだけに築地市場の乾物屋さんへおもむき、大量パックを2袋購入してストックしています。保存状態がよければ1年間は日持ちますし、煮物以外にも炊き込みご飯やフリカケにも出来るのでおすすめな乾物食材です。五目ヒジキ煮の「五目」はご家庭で様々だと思いますが、我が家ではいつも乾燥芽ひじき40gに対して、大豆水煮、油揚げ、千切りした人参と薄切りの豚コマ肉、枝豆、角切りジャガイモをヒジキと大体半々になるくらいたっぷり入れています。具材を入れ過ぎて五目じゃないですけど、笑。作り置きおかずを詰めるだけ☆お弁当献立9例)でもご紹介したポテト春巻きです。便利なので飽きない程度に中身を変えて冷凍ストックしています。今回はレンジで加熱したジャガイモを粗く潰して、微塵切りの玉ねぎ、人参とコーン、グリーンピース、ハム、チーズに塩コショウで味を調えた中身です。この中身が少し余ったので耐熱オーブン皿に敷いて少し焦げ目をつくまで焼いたものをスプーンですくいシリコンカップに入れて娘用のお弁当おかずにしました。ツナ缶の炊き込みピラフ(炊飯器にお任せ)冷凍シーフードミックスを使った炊飯器にお任せの即席ピラフも良く作りますが、ノンオイルツナ缶を使うことも多いです。具材は微塵切りにした玉ねぎ、人参、コーンを入れて、コンソメ2粒と一緒に炊き込みご飯モードで炊くだけです。サバ缶の炊き込みご飯も便利ですし、缶詰でササットできる炊き込みご飯はありがたいですね。手抜き作り置きおかずの簡単リメイク方法4つ作り置きおかずを使って簡単にできるリメイク方法4つをご紹介します。リメイク1五目ヒジキ煮入りの卵焼きおすすめリメイク1つ目は、具沢山な卵焼きにする方法です。ヒジキ煮に限らず、よく具沢山な卵焼きにリメイク、アレンジしています。煮汁を切った状態で卵2つと混ぜて、油を引いた卵焼き用のフライパンで焼き上げるだけです。煮物の甘みで焦げやすいので弱火で焼き、最後は余熱で中に火を通すのが綺麗に焼けるコツです。黒く色づきアレではありますが、味はとても美味しいですよ~リメイク2五目ヒジキ煮の混ぜ込みおむすびリメイク2つ目は、煮汁を切ったものを温かいごはんに混ぜて混ぜ込みおむすびにする方法です。こちらも我が家では定番です。追加の味付けは無しで、食感と風味を良くするために白ごまを足しています。おむすびにしたり、ちらし寿司風に平皿に盛り錦糸卵を飾ることもあります。出来て美味しい一品です~。リメイク3焼き鮭をほぐした鮭おむすびリメイク3つ目は鮭おむすびにする方法です。鮭をグリルで多めに焼いておき、1尾はラップにくるんでおむすび用に取っておきます。使う時に温かいご飯にほぐした身を入れて混ぜ込むだけです。お手頃なのもあり鮭を使うことが多いのですが、生の状態だと皮と骨の処理が大変ですが焼いたものは骨と身が剥がれやすいので楽に済みます。青しそがあれば彩りも風味もいいのですが、残念。なかったので白ごまだけを振り入れて出来上がりです。ちらし寿司風にしても良いですし、永谷園のお吸い物の素と卵を使った即席茶碗蒸しと冷奴、豚薄切り肉を湯掻いた茹で豚などを添えた手抜きご飯がすぐに仕上がります☆リメイク4焼きカレードリアリメイク4つ目はキーマカレーを焼きカレードリアにする方法です。カレーのリメイク法として定番ですよね。他にはカレーピラフにすることもありますが、ドリアのほうが洗い物が少なく見栄えもするのでドリアをおすすめしました。温かいご飯にマヨネーズ少し、ニンニクチューブ極少量、塩コショウを振りいれて混ぜたものを耐熱皿に敷き、キーマカレーを乗せてチーズ、卵を乗っけてグリルで焼けば出来上がります。我が家のごはん作り置きと市販品などを盛り合わせた、楽チンな主人のごはんです。キーマカレー、大豆、ワカメスープ、卵焼きなどの3種盛りでした。3種盛りの五目ヒジキ煮の卵焼きは作りましたが、他2つは枝豆てんぷらと野菜てんぷらを切ってお皿にのせただけです。こちらは娘のごはんです。炊き込みピラフ、キーマカレー、鶏団子スープ、大豆、メロンでした。「わぁ~美味しい~」を連呼しておりましたよ。本日もどうもごちそうさまでした(*^^*)まとめ手軽に済ませたい時の定番作り置きおかずとリメイク法をご紹介しました。困ったときにサッと作れるメニューがあると気分的に楽ですよね。何度も繰り返して作ってきたメニューではありますが、栄養価もよく美味しいので懲りずに今後も手抜きで済ませたい時に作る予定です。最後まで読んで下さりありがとうございます。今日も一日本当におつかれさまでした。mesawamama裁縫・料理・本が好きな母が5歳の娘の育児に奮闘する日々を綴ります。流転してきた転勤族です。モットーは「コツコツチマチマ」と頑張ること。関するお役立ち情報をお届けします。おすすめ記事はこちらです©2015-2019まますてっぷ。mesawamama裁縫・料理・本が好きな母が4歳の娘の育児に奮闘する日々を綴ります。流転してきた転勤族です。モットーは「コツコツチマチマ」と頑張ること。