-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat昨日は、お気に入りのランチのお店に。開店直後、11時30分に食べに行きました。おかずが、「できたて・作りたて」です。昨日は、ランチ一番乗りでした。できたてのおかずが、たくさん並んでいます。このタイミングが一番おいしい。昨日選んだ2品は、これ。時間がたつと、肉が固くなってしまうが、作りたてはやわらかくておいしい。骨の周りについている肉を、上手に食べます。味付けに、大豆が使用されていたのもいい。いう言葉を思い出しました。1品は、タマネギ・人参と牛肉炒め。この店は、玉ねぎとニラを使った野菜炒めが、よくあります。自分の大好きな一品です。ランチにビールは欠かせません。今は、黙っていてもタイガービールが届きます。おいしいのだが、肉が多すぎた。いう時は、テーブルの上の葉っぱを食べます。デザートのバナナと一緒に、葉っぱサラダがテーブルごとに置いてあります。この葉っぱが、ミークワンについてくる葉っぱに似ていて、すごくうまい。昨日は、葉っぱごはんにしていただきました。葉っぱで牛肉を巻いて食べるのもおいしい。