温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。本館・キッチンスタッフの長澤です。こちら伊豆高原では、風が強く、朝から雨模様です。雨の日や曇っている時は、霞がかかっている感じで、それはそれで幻想的でいい雰囲気ですよ~。兎にも角にも眺めが素晴らしいので、どんな天気でも絵になっちゃうという、やすらぎの里自慢の素敵なテラスです♪ゲストのみなさんにも、とても喜んでいただいています♪♪まだいらしていない方は、是非ぜひ来てくださいね。見学もOKです!!さて今日は、やすらぎの里の定番メニュー“切り干し大根”をご紹介します。駿河湾産の素干し桜エビのうまみが浸み込んでいて、とっても美味しいです。~1.切干大根は、ぬるま湯に浸して戻しておく。油揚げは油抜きして短冊切りにしておく。切干大根と全体が浸かる程度の戻し汁を入れる。4.沸騰したら桜エビを加え、濃口しょうゆで味付けする。(甘みが足りない場合は、少量のみりんを加えてください。