(Sat)今日は、満月。一昨日が中秋の名月でしたが、今宵の月が、より満月とのこと。あいにくの雨でしたが、雨が止んだ時に、雲の隙間から見えました。晩ご飯は、“鍋貼”(焼き餃子)。ジューシーで美味しい出来上がりでした。大根の炒め物と一緒に。(Fri)今日、デンファレが咲きました。お庭の金木犀の下のオキザリスも咲いていました。冷凍していた“包子”(バオズ)の具の残りに、お豆腐と片栗粉を混ぜて餡にしてから揚げました。糸瓜の酢味噌かけ、茹でインゲンも一緒に。(Thu)中国のお土産と、家庭菜園で育った青唐辛子をいただきました。今日は中秋の名月なので、さっそく月餅をいただきました。一緒に、餡にバラの花を使った焼き菓子も。どちらも美味しかったです。青唐辛子は、柚子胡椒にしますね。今日は曇り空なので、残念ながら名月は見られませんでした。明後日の満月に期待したいと思います。昨日、鯛の切り身をいただいたので、今日の晩ご飯は、鯛飯に。切り身を焼いてから、炊飯器で炊きました。里芋の煮ころがしと、大根とさつま揚げの煮物も美味しかったです。冷奴や人参の糠漬けも一緒に。(Wed)午後から女子会でした。左のヴィクトリアサンドイッチケーキは、昨日焼いた分にラズベリージャムをサンドして、粉糖を振り掛け、ミックスベリーをあしらいました。右は、今日、皆で作ったものです。ケーキ型は同じ18cmでしたが、アルミとガラスの違いで、焼き上がりの大きさが変わり、ガラスの方が小さくなりました。今日の分には、いちじくジャムをサンドしました。皆さん、フルーツやパンナコッタ、ケーキ、桜餅等、たくさん持って来て下さいました。いつも美味しいものをありがとうございます🎶パイナップルーリリーも持って来て下さいました。お花が大きく見事です。右は、ウエルカムフラワーです。(Tue)明日の女子会で、ヴィクトリアサンドイッチケーキを作るので、今日、焼いてみました。本当は、ケーキ型2個で焼いてジャムをサンドするのですが、ケーキ型が1個だけだったので、焼いてから半分に切ることにしました。明日、半分に切って、ラズベリージャムをサンドして、粉糖を上から振り掛けます。冷凍のラズベリーをジャムにしました。40%のグラニュー糖とレモン果汁大匙2を入れて加熱。種が気になったので、ザルで濾しました。明日、ヴィクトリアサンドイッチケーキにサンドします。(Mon)今日は、一日しっかりと雨が降りました。お庭の芝生が、青々としています。久し振りで美味しかったです。トマトと卵の鶏スープ炒めと、レタスのオイスター炒めも一緒に。(Sun)晩ご飯は、丸天うどん。久し振りで美味しかった~🎶ベーコンとモロッコインゲンの鶏スープ炒めと白滝の炒め煮も、美味しくできました。(Sat)今日は、1階のドアや床をきれいにしました。食器棚や冷蔵庫の上に溜まった埃も、きれいに拭き取りました。晩ご飯は、ベーコンとキノコのパスタ。キノコは、マイタケ、しめじ、エリンギです。バター醤油味にしました。蒸し焼きした鶏胸肉は、スライスして、カイワレ大根の上にのせてから、レッドオニオンの甘酢漬けをのせ、タレ(ゴマ油大匙1、かき醤油大匙1、ミニトマトのマリネ液大匙2、粒マスタード小匙1)をかけました。ライムも絞り掛けました。どちらも、とても美味しかったです。(Fri)近くの田圃の稲が、刈り取りを待つばかりになっています。キムチ、ゆで卵をのせました。コチジャンがピリッときいて、美味しかったです。ゴーヤーと魚肉ソーセージ、豆腐のチャンプルーと一緒に。(Thu)レッドオニオンの甘酢漬けを作りました。今日の晩ご飯は、うな丼。ご飯の上に、錦糸卵と鰻をのせて、約7分蒸しました。レッドオニオンの甘酢漬けは、イチジク、グレープフルーツ、蒸し大豆、カイワレ大根と一緒にサラダに。焼き茄子には、茗荷をのせました。冷奴には、茗荷とおろし生姜を。お漬物は、奈良漬と沢庵です。(Wed)今日は、冷凍していたミニトマトを、また、マリネにしました。フレッシュバジルも入れました。晩ご飯は、素麺チャンプルー。魚肉ソーセージ、ツナ、ゴーヤー、人参、キャベツを入れました。ミニトマトのマリネは、イチジク、蒸し大豆と一緒にサラダに。(Tue)香港のお土産をいただきました。棗とクルミのお菓子です。“友誼”と書かれた丸いのは、ハンドクリームです。レトロなデザインがイイですね。最近流行っているそうです。晩ご飯は、クリームシチュー。鶏胸肉、じゃが芋、人参、玉ネギ、しめじで作りました。ブロッコリーとゆで卵をトッピングして、食パンと一緒に。レタス、トマト、コーン、チーズ、バジルのサラダは、シーザードレッシングをかけて食べました。(Mon)以前いただいて美味しかった、クルミをサンドした新疆和田(ホータン)の棗をいただきました。晩ご飯は、タラのホイル蒸し。生椎茸とライムも一緒に蒸して、カイワレ大根とミニトマトをあしらい、ポン酢をかけて食べました。冷凍していたモロヘイヤは、モズクと一緒に三杯酢で和えました。作って冷凍していたひじきのにものもチンして食卓に。(Sun)晩ご飯は、オムライス。チキンライスは、炊飯器で炊きました。ケチャップ味が足りなかったので、追加して味付けしました。いつもの丸いオムライスです。たこ、チーズ、レタス、ベビーリーフ、トマトのサラダ、さつま芋の煮物、人参の糠漬けと一緒に。(Sat)プリペットが、またまた、ピンピン伸びて見苦しいので、刈込みました。低くしたので、すっきりしました。水ナスの即席漬けと、もやしとピーマンのサラダも美味しかったです。(Fri)最近、歩数計をネット購入したので、毎日朝から夜まで、ボトムスのポケットに入れています。今日は、5000歩を超えましたが、普段は2000歩程度です。ブルーは、主人のです。いつも、私より、うんと多いのですが、今日は、少なめでした。晩ご飯は、汁だく焼きそば。今回は、小松菜も入れました。(Thu)以前いただいた紅参です。20g位のものが、4本入っていました。1lの水に1本と棗4個を入れて、弱火で2時間煮ました。棗を入れたので、甘くて美味しかったです。1回だけでは勿体ないので、同じ紅参で、あと2回繰り返しました。棗は、2回目は3個、3回目は1個にして、3回目は、煮る時間も1時間と短くしました。晩ご飯は、冷し中華です。ゴボウと人参のサラダは、すり胡麻大匙4、マヨネーズ大匙3、白梅酢大匙1、砂糖大匙1、醤油少々で味付けしました。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。