購入店:サンマルシェ東中田店(宮城県仙台市)価格等:180g(@1.656円)/298円(本体価格)/2019.12.31----------我が家のおせちの定番食品です秘伝豆と書いてありますが、要するにひたし豆です。夫が大好きなのでお正月には必ず買うおせちの定番食品です。食べるならなるべく地元のものがいいに決まってる!という根拠のないポリシーが土台です(笑)年に一度しか食べないので、メーカーやブランドなどを気にしたことは全くありませんが、たぶん去年のものとは違うと思います。食べた感じとしては去年のよりは豆が固くて夫には不評でしたが、私は去年のより豆の香りがして嫌いではなかったです。調べて三和食品の製造とわかりました。同社のHPを拝見すると、秘伝豆というのは枝豆の品種らしいです。枝豆はそのまま熟すと大豆になりますが、ひたし豆は大豆の煮豆とは味も見かけも全く異なるので、はたしてこれを「大豆煮豆」の区分に入れていいかどうか迷いました。へぇ、全然知りませんでした。全国、どこでも食べられているのかと思っていました。確かに仙台はずんだ餅、山形はだだちゃ豆、など、こちらには枝豆の食文化がありますよね。(5)プロフィール仕事を持つ兼業主婦のデージーBoo(ぶー)です。ある本がきっかけで、食品の添加物に興味を持ちました。加工食品の原材料は実際に商品の包装を見ないとわからないことが多いので、自分の記録用にこのブログを始めました。technology.MENU。