クリームソースも優しい味。今日欲しかったのは、こういうもの。添えられたスパゲティーはカレー風味。懐かしく家庭的でグッと来る。メイン料理に、スープとサラダ、パンがセット。スープはえんどう豆のポタージュ。淡い若苗色に春の気配を思う。それに、熱々で全粒粉が香る美味しいパン。12時を過ぎると、近所にお勤めらしい方々が続々とやって来る。次こそカレーを頂きに。(銀座)先週、鶏の鍋を食べた後、辺りを歩いていると、真新しいビルの前でランチメニューを見つけた。見ると、煮込みや鶏肉の竜田揚げ、炭火焼きに、サバ塩焼きやブリの刺身がついた盛り沢山のランチメニュー。あれも食べたい、これも食べたいと悩んだ時にいいかもなぁと記憶していたところ。したら、あっという間に出番がやって来た。魚を食べたい気分だが、刺身か焼きか決め手に欠ける。それなら、刺身も焼きもセットになった店を幾つか思い浮かべてみたが、ふっとこの店のことを思い出した。ランチメニューは6種類。刺身とサバ塩焼がつくのは、和牛すじ煮込みか、鶏もも肉の竜田揚げ。煮込み好きとしては、やっぱり煮込み。ちなみに、ランチは全て1,000円。刺身もサバ塩も、想像していたよりも随分と立派なこと。それに、煮込みのすじは、口にすると歯がいらないほどに、ぷるぷるとろとろ。葉野菜のサラダにマカロニサラダ、ご飯に味噌汁、高菜漬けまでがセットで、中々のお得感。ビルの10階で日当たりも眺めもいいし、提供も早く、昼休みを気持ちよく過ごすに好い。(銀座)朝から気分は、カレーそば。来れば、どうしたって大好きな泰明庵だ。カレーそばも好いが、この季節ならせりカレーそば(1,300円)。早いもので、もう2月も半ばを過ぎた。店の前で、ちょうど店から出てきた人とすれ違う。これなら間違いなく入れそうだなぁと思いながらも、ついつい大丈夫かなぁなんて姿勢で引戸を開ける。すると、思っていたよりも空いていて、珍しく相席ではなく席を確保(とはいえ、やっぱり後に相席になるのだが)。「おまたせしました」の声よりも早く、カレーと芹の香りが、そばが届くのを知らせてくれる。目の前に届いた器に目をやると、たっぷりのセリと、随分と太くなってきた根っこ。箸を入れて、そばをグッと引き上げると、カレーと芹の香りもグワリと強くなる。啜り込んで噛み締めると、更に膨らむ香り。それにシャクシャクとした食感が堪らない。相席になった方々は、せりそば。お隣のテーブルの方々はせりカレー。品書きの多い店だが、この時期の人気はやっぱりせり。季節のうちに、もう一度か二度。(銀座)先日、キッチンミユキからの帰り道、鍋のランチ(1,000円)が出ている店に気が付いた。遠いかと思っていたが、コリドー街の辺りならば、1時間で行って帰ってこられるのかと気が付いて、早速やって来た次第。東京シャモをウリにする店。ランチタイムも、目当ての鍋の他、親子丼に唐揚げ、鶏もも肉が丸ごと1本入ったカレーなどが頂ける。今週はチゲで、限定10食。他の週なら、味噌仕立てだったり、水炊き風だったりするそうだ。スープが湧いて届けられると、わくわくする。していた以上に具沢山。具を幾つか見繕って、取り皿に入れて、スープを注ぐ。はと、ズズズッとスープを頂くと、辛味というよりも味噌っぽいコク味を感じるポカポカスープ。何より、鶏肉自体が美味しい。程よい弾力と肌理細やかさ。他のメニューも気になって来るなぁ。先日まで寒い寒いと云っていたのに、これから暫くは温かいのだとか。一歩ずつ、春が近づいているのを感じる今日この頃。(銀座)今朝の凍みる寒さに思い浮かんだのは、グラタンだ。「アツッ」とか言いながら、温かいものがぽってりと胃から温めてくれる感じ。欲しいのは、そんなもの。店を思い浮かべて、久しぶりにと向かったのは、キッチンミユキ。銀座7丁目の並木通り沿いにあるビルの4階。夜は別の名前で営業しているが、ランチタイムはこの名前。(銀座)野菜と肉の温かいものだと、岩戸かつばめやと思い向かったところ、セントルのカフェ側に行列がないのが目に入る。今週、既に玉子サンドを食べたことがチラッと頭を過ぎったが、欲とチャンスには誠実であれなんて言い訳をする。店に入ると、暖かいだけでなく、ふんわりとしたやさしい甘い香りに包まれる。この空間に入るだけで、なんだか倖せな気分になる。案内されたのは、本棚などがある書斎風の奥の部屋。ここに入るの初めてで、ついついキョロキョロしてしまうが、注文はもう決めている。オムレツサンドイッチ(900円)と本日のスープ(400円)だ。オムレツサンドは、少し皿を動かしただけで、ふるふると震えるほどに柔らか。厚くて柔らかいオムレツが落ちないように、慎重に手に取ると、指がグッと沈むほどにパンが柔らかい。きめ細やかでしっとりしなやか。オムレツは半熟でもよく焼きでもない、絶妙な火入れで、サンドイッチとして食べると、あの柔らかなパンと同じようにとけて消える。パンの甘さと仄かに利く辛子。どこをとっても見事な調和で、うっとりする。お供にとお願いした本日のスープは、人参のポタージュ。やわらかな甘みと香り、それにぽってりとしたところが、今日みたいな寒い日には嬉しい。出してくれるパンの耳をスープに浸して食べるのも好い。季節のおすすめというあまおうサンドイッチや、お隣の方が召し上がっていたフィレカツサンドイッチの見事なこと。こちらも季節のおすすめというコロッケサンドイッチ。セントルが作るとどうなるのだろうと、気になっている。