料理スペインのフラメンコの名曲と言えば、スーパー・ギター・トリオの「地中海の舞踏」しか思い浮かびません。フラメンコの伝説であるパコ・デ・ルシア、元祖速弾きギタリストのアル・ディ・メオラ、もはや人間ではない(笑)ジョン・マクラフリンの3人が繰り出す超絶技巧が凄すぎます。videoより)さて、一応僕のホームのはずですが(笑)、久々に訪れた下北半島むつ市。下北半島=遠いという、誤解を解くきっかけになればとおもいます。何しに来たかと言われたら、久しぶりに開催したむつ市料理教室のため。因みに講師は僕(笑)エセ料理研究家を名乗っており、実力不足のくせに人に教えています(笑)テーマはスペイン料理で、海老とタラのパエリアとトルティージャを作りました。パエリアはバレンシア地方の郷土料理で、ウマイア朝などアラブの国だった時にコメ文化が伝わり、パエリアの原型ができたんだとか。ジャンバラヤは原型がパエリアで、アメリカでアレンジされたものです。僕は盛り付けのセンスがないので、皆さんの盛り付けのセンスの良さに感服いたしました(笑)レシピは後日アップしたいと思います。トルティージャ(別名スパニッシュオムレツ)は僕の得意料理ですが、フライパンをひっくり返して両面を焼くため、若干テクニックが必要なものです。Godoyにより発明されたと言う事までわかっているそうです(笑)こちらも失敗する事なく、美味しくできましたね。その他即席の酒蒸しを造ったり、サーティンワンのアイスを頂いたり、心も体もおなか一杯(笑)気がつけば青森市へ戻って気がつけば8ヶ月近く。あっいう間ですねー4ヶ月経てば戻ってくる自分の本来の居場所。離れてみると、実は割と心地良かったんだなーと気づかされました。第6回料理教室を開催しました。ポークストロガノフを作りました。ハチミツ梅チキンカレーを作ってみました。確かに彼らは人間ではない(断定)柴Tさん、ギタリストとしてもかなりの腕を持っているのに、料理もできるのか!!しかも、多国籍wそりゃ、モテすぎるわ。りんてんさん確かにフュージョンでしょうね(笑)アコギもこんな攻撃的な演奏ができるんだなっていう、最たる例ですね。Pacoは残念ながら亡くなってしまったので、このスーパギタートリオはもう映像しか見れないと考えると、悲しいですね。彼のピッカードがカッコよかった。ポークストロガノフを作りました。ハチミツ梅チキンカレーを作ってみました。あおもり鍋自慢へ行ってきました。29プロフィールAuthor:柴T青森県が大好きすぎて、バタバタしながらも時間があれば青森の魅力を探しています。ブロガーだったり、料理の先生だったり、サッカーの大会や、自転車のレースに出たりその生態は神出鬼没(笑)どこに向かっているんだろう?とよく言われる日々(笑)もしよければ投票よろしくお願いいたします。社のみそラーメンは絶品です。行列のできる人気店、はなまるラーメンで絶品の坦々麺と唐揚げを味わう。西吹付山展望台からの風景と食事処かもめで大間マグロを食べる。お墓の近くで絶品の焼き鳥を。きた倉の鰹出汁の効いた美味しいつけ麺を食べる。