喜界島の油そうめんは、あまり具は入れず、茹でた素麺をたっぷりのいりこ・鰹の出汁と焼いた油に絡ませてあります。シンプルながらも出汁の味がとても美味しい一品。このほかにもヤギの皮の酢の物、スープなどの山羊料理や地魚のお刺身盛り合わせ、夜光貝の塩コショーあぶりなどの地物のメニューもありました。喜界島ならではのお料理を楽しめます。喜界島のヤギが臭くない理由なぜ喜界島のヤギは臭くないのだろうと思い、最後に天晴のお店の方に聞いてみると、こう教えてくれました。「喜界島のヤギは、海辺に生えているボタンボウフウ(別名:長命草)などの薬草を食べているので、臭くないのですよ」そういえばドライブ中に見かけたヤギたちは、確かに海岸の近くにいました。家畜としてどの家でも山羊を飼い、農繁期の後など年に数回、栄養補給源や滋養強壮食として食べられていたそう。至るまで、全ての部位を余すことなく料理に使います。尊い生命に感謝して、島民は無駄なく頂いてきました。現在でもヤギは島民にとって貴重な滋養強壮食。実は取材日は疲れがたまっていたのですが、ヤギを食べたら翌日には噂どおり元気になりました。7年前から奄美大島と神奈川県湘南エリアとの二拠点居住。24時間オンライン予約OK!2月のおすすめ記事Recommend観光2019.05.08福岡移転30周年。グリーンパークえびの3685食事2019.05.31養殖クロマグロの生産地!奄美大島の「せとうち海の駅」で地物の海の幸を堪能しよう!3189観光2019.05.08福岡移転30周年。沖縄の観光情報はコチラインフォメーションこのサイトについてお問い合わせプライバシーポリシーサイトマップ。