野の鳥たち散歩しながら鳥に出会うと足がとまり、菜園では鳥の声に手がとまる、そんな暮らしの日記です。干し柿が食べ頃になった。(右)12/13途中もみもみすると、柔らかくなるはずだったけど、すっかり忘れてしまったので、少し硬めにできた。不織布でカバーをかけたので、鳥にもつつかれず、よし!2週間前にも一度食べてみた時は、まだ少し渋みが残ってた。今日は、表面にしろこがふいてたので、もういいかなと食べてみて、OKとなった。1個づつ、もみもみしてから、半分はフリーズバッグに入れ冷凍室へ。あとの半分は冷蔵庫へいれて、3時のおやつに。(^-^*)/しろこというのは、私の実家付近で言うんだけど、カビの一種?いえいえ、カビではなく、柿の糖分の結晶だそうで、天日で干していく過程で柿内部の糖分が溶けきれず表面に浮き出てくる、んだって。カビてしまう場合もあるので、見極めが必要かな。温度10度以下、1ケ月以上天日干しにする!...のが基本。いつも買い物に行く、泉区のスーパーのクリーニング屋さんの店頭に日曜日、80才の女性が運転する車が突っ込んだニュースを聞いてたので今日買い物がてら見たら、板で補強してあった。スーパーの中(クリーニング屋さんの裏手)も、青いビニールシートが張ってあったので、そこに居合わせた人はぎょっとしただろうな・・・。いうニュースがこの頃多いから、私も気をつけないと。自分に関係ないと考えないで、こころして運転せねば。title今晩は干し柿。コメントありがとうございます。今年の干し柿は、小さめで硬めにできました。3時のおやつに、早速減っています。甘いケーキが苦手な家族も、干し柿なら黙って食べます。昔ながらのおやつも、たまにはいいですよね。等々、みんなみんな大好き!畑仕事しながら、自然まるごとウォッチングな毎日。貸し農園付近のことや、お散歩途中の出来事など書いていきます。HP「はっこわあるど」は、しばらくお休みします。20年の思い出が詰まっていますので、当分そのままにしておきます。(6)検索フォームリンクまいにち植物、ときどき虫。