いちにのさんSEARCHまますてっぷ。本・おもちゃ簡単キットお問い合わせCONTACTSEARCHまますてっぷ。今回は「楽に済ませたい・手抜きしたい時に作る定番な作り置きおかず」のお話です。家族の胃袋を守るママにとっては、疲れた時にもお腹を空かせて待つ家族のためにご飯を用意せねばなりません。しても気分が乗らない時ってありますよね。手抜きしたい気分の時に1時間半ほどで作る定番な作り置きおかず6品とリメイク方法4つをご紹介します。栄養価も考えつつ、手抜きだけど家族が喜ぶものばかりです。まとめ手抜きしたい時に作るおかず6品と簡単なリメイク方法4つ今夜は手抜きで済ませたい・・・、自分のご飯であればフリカケご飯で済ませれるけど娘と主人の分はどうしよう。自宅で食べるお夕飯を励みに残業も頑張りクタクタ―になって帰宅する主人です。お酒も飲まないので滅多に寄り道することなく直帰してきます。そこへ「手抜きだなぁ」なお夕飯だと寂しいですよね。手を抜いて楽をしつつも、ザ・手抜き飯!に見えないようなお夕飯にやりくりしているので、リメイク・アレンジ方法4つとあわせてご紹介します。今週末の作り置きおかず6品です。炊き込みピラフ、鮭の塩焼き、キーマカレー、五目ヒジキの4つは、いつも多めに作って他の料理にもリメイク、アレンジしています。我が家の定番、自分のオハコ料理で何度も作っているのでスルスルと手が動くのが気持ちいです、笑。2歳の娘からの可愛い遊んで攻撃を受けつつも「バンバン、がしがし作っていくぞー!」な気合いで乗り切れます。具沢山野菜のキーマカレーは冷蔵庫・冷凍庫にある食材の大掃除も兼ねており、目新しい食材などは使っていません。お好みで調整くださいね。<野菜・豆類>・ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ブナシメジ、茄子、カボチャ、エリンギ、大豆(水煮)、枝豆、コーン、グリーンピース<肉・魚類>・鶏胸肉挽肉、豚こま肉(少量)、ノンオイルツナ缶、鮭、ハム<乳製品>・チーズ、牛乳、<乾物・調味料>・芽ひじき、カレールー、春巻きの皮、マカロニ玉ねぎと人参は6品中5品に入れるので2袋を使い切りました。調理を始める前に食材の下拵えとして、玉ねぎ中くらい6玉は全て微塵切り、人参は中くらい5本分を微塵切り、1本を千切りにしておき、それぞれの料理に使い分けていくとスムーズに作れます。娘用の離乳食・幼児食レシピなどでも度々登場している、野菜たっぷりなキーマカレーです。冷蔵庫・冷凍庫にある余った食材や半端なものなどをバランスを考えつつ入れて作っています。作り方はとても簡単で、フードプロセッサーを使って玉ねぎ・人参・ジャガイモ・キノコ類を微塵切りにして鶏胸挽肉と一緒に炒め煮にしてルーを入れて少し煮込めば出来上がります。普通のカレーに比べてカレールーを半量に減らし、小麦粉とコンソメ、ケチャップで味を調えるのでカロリーも低くヘルシーです。カレーのように煮込む必要がなく、野菜9割に対して肉1割で野菜をたっぷりとれるし、野菜の旨みを感じれて甘く美味しいです。甘みがでておすすめなのは、大豆の水煮とコーン、ひよこ豆です。娘がまだ小さく離乳食を与えていた頃はトマトジュース缶やトマト缶をベースにして作っていましたが、最近は幼児食になり、市販のカレールーを使って手軽に済ませることが多くなりました。