一覧へ戻る「やわらか食の体験」2019-05-07研修室の窓の外は五月晴れ巷は10連休でしたが、皆さんはいかがでしたか?そんな連休明けの5月7日に、4月に採用された職員を対象に、採用1ヶ月後の集合研修IIを行いました。今年度の新採用職員は、全員キャリア採用者なので、基本的な介護技術等の研修は行わず、法人が大切にする価値観を共有し、同じ方向に向かってもらうことを目的とした研修を行いました。栄養に関する講義の中で、実際にご利用者に提供している食事を体験してもらいました。新井頸南福祉会では、10年くらい前から、常食を召し上がれないご利用者の食事について、形のある食べやすい形状の「やわらか食」を提供しています。やわらか食にも種類があり、嗜好に合わせた代替え食も含め、できる限り個別に近い食事の提供をしているとについて、講師の栄養相談員が説明を行いました。単なる試食会ではなく、法人の食に対する取り組みについて理解が深まる研修になったと思います。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。