2019.10.062019年10月6日放送の『男子ごはん』、テーマは「お家で作れる魚介を使ったイタリアン」。こちらのページではその中で紹介された「カジキのソテー簡単ジェノベーゼソース」についてまとめました。1.熱したフライパンにオリーブオイルを引き、半量のじゃがいもを並べ、弱めの中火でじっくり両面を焼く。2.塩を振り、火が通ったら取り出し、残りのじゃがいもも同様に焼く。3.メカジキに塩・黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす。*メカジキに片栗粉をまぶすことで口当たりがよくなり、バターとの相性もアップ!4.熱したフライパンにバターを溶かし、オリーブオイルを加える。*バターだけでなく、オリーブオイルを加えることで香りがほんのり立ち、美味しく仕上がる。5.メカジキを加え、たまに返しながら両面焼く(強めの中火)。6.お皿にじゃがいもを並べ、メカジキをのせる。7.同じフライパンでニンニクを加えて炒める(油が足りない場合はオリーブオイルを足す)8.バジルを加える。9.香りが出てきたら生クリームを加える。10.塩・黒コショウを加え、少し煮詰める。11.メカジキにジェノベーゼソースをかけたら完成!スポンサーリンクその他紹介されたレシピ【男子ごはん】魚介を使ったイタリアン「ペスカトーレ」の作り方2019年10月6日放送の『男子ごはん』、テーマは「お家で作れる魚介を使ったイタリアン」。こちらのページではその中で紹介された魚介とトマトソースを使ったパスタ料理「ペスカトーレ」についてまとめました。]楽天ブックスAmazon楽天Yahoo!ショッピング●特別な日のごちそうに。●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。●定番の組み合わせに一工夫。忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!【栗原心平さんプロフィール】1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。【にじいろジーン】ふるさとクッキング「鮭とたっぷり野菜のみぞれ煮」の作り方~新潟県・山北地区2019年12月7日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は新潟県・山北地区でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「鮭とたっぷり野菜のみぞれ煮」についてまとめました。【青空レストラン】簡単!アボカド丼(2018/12/1)2018年12月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、元人気ビジュアル系バンドOZのNatsukiさんが作るアボカド。こちらのページではその中で紹介された『アボカド丼』についてまとめました。【ヒルナンデス】豆腐レシピ「アレンジ万能!炒り豆腐」(2019/6/4)2019年6月4日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教える!ワンランク上の超簡単「豆腐」レシピ。こちらのページではその中で紹介されたアレンジ万能!炒り豆腐についてまとめました。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】コールドビーフ(2019/5/1)2019年5月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは牛肉大好き。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏のゆずこしょう蒸し(2019/8/9)2019年8月9日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「ピリ辛グルメ」。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。