青山」2015年9月にオープンしたお店。シェフの甲斐氏は「レカン」のシェフだった方です。オーガニック野菜にこだわった、自然派ガストロノミーというコンセプト。メニューは8,500円(税・サ別)のコース1本。ノンアルコールペアリング(2,800円)を付けました。お料理に合わせノンアルコールのドリンクが4杯付きます。1杯目はこちらでした。お料理は、3種のコールドプレスジュースからスタート!使っている野菜はこちら。フォレ・ノワールとチョコレートアイス※クリームもバターも使っていないとのこと!パリで一番古い歴史を持つチョコレート店「ドゥボーブ・エ・ガレ」のショコラ、マカロン、アーモンドチュイルコーヒーハンター川島さんのドリップコーヒーこれだけ出てきて8,500円というのは高くないなと。重たくなかった!コールドプレスジュースや低糖質デザートなど、女子受けしそうだなと思いました。屋上はグランピングが出来るのですよ。近くにいればor誘われたら再訪しても良い。