higuchi行列の人気店、日替りたい焼きも美味しい経堂小倉庵の開店秘話ツイートシェアはてブGoogle+Pocket2017年4月23日のモヤモヤさまぁ~ず2の放送を観て、実は歯ぎしりをしていた者です。思わず「惜しいなぁっ!!あーっ、そこの角を曲がればっ!!」と唸ってしまいました。今では絶品の日替りたい焼き人気のも行列のたえないお店ですが、開店するまでエピソードが素敵。素敵すぎて2016年1月9日ニッポン放送の「八木亜希子のLOVE&MELODY」の中、「10時のグッとストーリー」で朗読されるほど。アンジャッシュ渡部さんもモヤさま御一行もリサーチが甘いぞっ!!さらに、モヤさま御一行が訪れた「武蔵野うどん幸」の前からだとちょうど50歩。横浜駅西口の「コイキング焼き」の「くりこ庵」の記事を書いている時点で「次はココを書かねば!!」とずっと温めていたお店なんです。・小倉庵本店の知られざる過去を知りたい方へコレを知ったら同店のたい焼きの美味しさが67%はUPするでしょう。ちなみに「くりこ庵」のコイキング焼きの記事はこちらです。たい焼きでも色々あるんですよ。横浜西口|ポケモンGOくりこ庵の限定コイキング焼きが凄い美味しいだけじゃない、人情てんこ盛りのお店です。経堂駅の改札を出て左「北口」方面へ。OdakyuSHOPのある方へ。階段6段登ったら外に出る。外に出たらおもむろに左を向くとバス停。CORTY」に向かって歩く。CORTY」に着いたら建物づたいにずっと行く。CORTY」を左にして建物づたいに歩いて、角を曲がるとこんな風景。CORTY」づたいにまた直進。CORTY」が終わったと思ったら目の前に小さな横断歩道。ここで左側を向くと小田急線のガードと「白黒の建物」ガードに向かって直進。するとアンジャッシュ渡部さんやモヤさまも絶賛した「武蔵野うどん幸」が出現。!!経堂小倉庵本店の店頭での楽しみ方まず列の最後尾についた時にチェックするのがこの黒板。本日の日替りたい焼きが書いてあります。毎回かなりの変化球ですが、これがなかなかどうしてレベルが高い。横には「日替わりたい焼きの予定表」が掲示されているので「次はいつ来よう?」と考えるとワクワク感が加速すると共にバリエーションの多さに度肝を抜かれます。ここの日替りたい焼きは「キワモノ狙い」ではなく、本当に良く考えて作られているので本気で関心します。「はるばる和歌山より」来た「苦くないお抹茶味」にも心惹かれます。280円ってアリなお値段でしょう。自分の番が近づくとちょっとドキドキします。何を発注するか決めておいた方が良いです。後ろに行列があるから店頭で迷いだすと焦ります。お店の方は限りなく優しいです。「小倉あん」「玉(ぎょく)」「日替りあん」そして「たこ焼き」&「ソフトクリーム」。「玉(ぎょく)」はカスタードクリームの事です。呼び方がちょっと小粋です。愛想の良い店員さん達がキビキビと羽根つきたい焼きを焼いてくれます。焼きあがったたい焼きは竹のざるの上に並べられます。この風情も何か良いです。食べたい方はここで申請。小袋に入れてくれます。たい焼きを買った後に現れるお店の看板。「休日は空が荒れてる日」。なんて働きモンなんでしょう。たい焼きは3種類「小倉あん」「玉(ぎょく)」「日替りあん」。日替りあんは通常たい焼きと区別するため「黒ゴマ」が降ってあります。こちらが「日替りたい焼き」で、こちらが通常たい焼き。バリ(羽根つきの外側部分)も美味しいです。たい焼きの美味しいを語ります。こちらは北海道の十勝の契約農家から直送された小豆を毎日店頭で煮込んだ自家製餡を使用しています。小豆の香りにうっとりしますよ。そんなうっとりの小倉餡が入っているのがこちら。豆のふっくら感を伝えたくってアップで寄り過ぎたら微妙にボケました。した味わいの餡とムッチリ・パリッのW食感の皮との絶妙なコラボを味わって欲しいですね。フンって、鼻から抜ける小豆の風味が素敵。小倉とツートップを張っている「玉(ぎょく)」も凄い。通常のたい焼き屋のレベルを超えたカスタードクリームです。したケーキ屋さんのシュークリームのアレと対抗できるレベルです。滑らかさやクリーム感がたい焼き用!?ではないです。温かいカスタードクリームとパリッ・ムチっな皮の味わいが絶妙なバランスで口の中でコラボします。一瞬、「天然バニラでも使ってるの?」と黒い点々を探したら・・・「点々」がありました!!・・・たい焼きのクリームに天然バニラ!?次回、店員さんに確認したいです。日替りのポテンシャルもバカ高いです。こちらは店内のイートインスペースに貼ってある「日替り目録・1と2」です。店頭の日替わりメニューを見てもその実力は分かります。本日の日替り情報も随時ツイートしているそうです。個人的には「抹茶チーズケーキ」と「塩キャラメルカスタード」がツボで、次回狙っているのは「オレンジピールチョコレート」。写真は「いちごミルク餡」。いちごのツブツブが見えるでしょうか?経堂小倉庵本店では、北は北海道から、南は九州の鹿児島まで契約農家さんから小豆、黒豆、白あん、紫芋、等々を取り寄せ、産地の味を季節に合わせて提供しています。忘れてならないのが「焼き」。ここにもこだわりがあります。焼き方の温度は通常のたい焼き店の約1.5倍の熱量で一気に焼きあげてます。外はサクサク、中は適度にもっちりした食感はここの違いだったんです。たい焼きの周りの羽根(はね)に関してもこだわりが。実は鯛焼きの周りについたバリの部分(羽根)は「海の荒波を表現」しているらしいです。口元もピッタとついていて顔つきも凛々しいです。MELODY」は毎週土曜日の朝8時半〜10時50分、ニッポン放送で流されている番組です。開店秘話」が朗読されました。このコーナーはタイトル通りに「心にグッとくるストーリー」を紹介しています。芸人になりたくて大学を中退した青年(ここの現オーナー)が、チェーン店と勘違いして若気の至りでよく調べもせずに売れないたい焼き屋を引き継ぐ。⬇やる気もセンスも無いから当然売れない。途方に暮れてフラッと入った地元の焼き鳥屋さんのご主人とのトークが縁で地元の様々な人達に支えられだす。⬇だんだんやる気も湧き、創意工夫とひたむきさも功を奏してお客さんもつき、行列の出来る人気店に!!と、いった内容。要約すると味気ないですが、実話なだけに響きます。街のお節介がセーフティー・ネットになり、実際に人を救うこともあるということを実感します。個人店の魅力の1つは「人の顔が見える」ところ。人の顔が見えるからこそ、人の会話があり、様々なストーリーが生まれる可能性があります。同店の店員さんとお客さん達とのやり取りを聞いていても感じます。まとめ個人店が苦戦し、人情も希薄だとか言われる昨今。例外だってあるんです。良い感じに下町的で人が温かいです。住宅街と学生街がミックスして共存してます。そんな地域に根ざした愛される個人店がいくつもあって、色んな人と繋がり絡み合う街です。「モヤモヤさまぁ~ず2」キッカケで経堂のお店を何軒か紹介してますがシミジミこの街の良さを実感してます。お近くにお越しの際は是非、遊んでいって下さい。小倉庵を紹介した八木亜希子さんの番組のサイトはこちら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。たこ焼きとイートインでたい焼き以外の経堂小倉庵を味わう経堂|モヤさま来店!ケーキの名店アルルカンの隠れ家スイーツRECOMMENDこちらの記事も人気です。おでかけ2015.9.22NHK・朝ドラ「まれ」と「中秋月餅」の意外な共通点とは?おでかけ2016.8.11もっと楽しめる桜木町イベント「ピカチュウ大量発生チュウ!」に行ってきたおでかけ2017.4.1くりこ庵・限定コイキング焼き超えの美味たい焼き|横浜西口おでかけ2016.8.23撮鉄には辛く、鉄オタなら喜ぶ。管理人こんにちは、ヒグチです。見に来てくれて本気で嬉しいです。読んで下さって溢れんばかりに感謝です。●コメントのお返事は出来たり、出来なかったりです。●コメント欄の削除依頼は受け付けておりません。このブログが閉じる瞬間まで掲載されますことをご了承ください●逆にブログに関係無いコメント、広告宣伝のみのコメント、誰が見ても不快に感じるコメント等は断り無く削除する場合があります。ふつつか者ですが、日々、自分の感性を信じて書いてまいります。詳しいプロフィールはこちらから。