>>2011年02月28日ラムと野菜の薬膳しゃぶしゃぶ昨日は鴨の小鍋などつつきながら家呑み。日本酒だったので、魚系のアテを数種類と私が好きな芹や独活、クレソン、セロリなど香る野菜のつまみなど出しました。気が合う友人同士やっぱり食の好みも似ていて、ハーブ類や好きな食材が一致します。薬膳の先生でもある友人も交え、鴨は美味しいけど身体冷やす食材よね〜冷え性なら羊いいよね。基本的には身体が欲するものを食べればいいよねー。寒い内に羊鍋も食べに行こうかー。いつも通り食べたいものの話をしながら(笑)だらだら飲んでおりました。春一番と共に花粉が押し寄せて来たと思いきや、今日の東京はみぞれ混じりの雨も降りすごく寒いです。いうわけで身体を温めるラムしゃぶ写真、出してみました。出汁にはニンニク、葱、クコの実、なつめ、茴香に当帰などを加え煮出して。何ともスパイシーないい香り。タレは練り胡麻をベースに、腐乳はなかったのですがちょうど?シェーブルチーズがあったので混ぜてみました。羊と山羊の出会い(笑ラムは薄切りなのでさっとしゃぶしゃぶで。野菜はお好みのものでいいですが、レタスも美味しいですよねー。ラム、野菜、紹興酒、チーズ胡麻ダレ...身体がぽかぽかしてきます。豆乳鍋でもいいし、いろいろ楽しみやすいですね。以前の記事:寒い日はラムしゃぶはぁ、また羊食べたい病が...。羊と言えばすごいお店の記事、読みました。|この記事へのコメント残念ながら大蒙古は閉店しています。一度だけ宴会をしてとても楽しかったのですが。17:36Canon様>大蒙古は亀戸ですか?ここは大久保チンギス・ハンというお店らしいですね。15:36人参が花柄...!←ってソコ突っ込み?(笑)。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。