海老のスパイシー炒め海老とサツマイモ、セロリのスパイシー炒め。下処理した海老は背開きにして塩とカレーのようなスパイスを揉んでおきます。「カレーのような」というのは友人のイスラエル?土産で全く読める字がない...。爽やかなハーブが混ざったカレーっぽい感じで美味しい。グレープシードオイルを熱し海老をさっと両面焼いたら一旦取り出しておきます。サツマイモを火が通るまで焼き、セロリも加えてさっと炒めたら海老を戻し、ホーリーバジルチリペーストを少量にウスターソースを絡めて出来上がり。強烈なタイの調味料は少量でも辛さばっちり、それだけだともうタイ料理ですが、ちょっとソースをプラスするとより深みのある甘さが加わって何とも程よい感じに。日本って世界中の調味料のいいとこ取りができてラッキー♪スパイシーな旨みたっぷりの海老にシャキシャキのセロリ、ホッとするサツマイモの甘みがいいです。下に敷いたスプラウトは水菜の新芽。辛いソースに甘いお芋、いい感じでした。合わせる具材や調味料なんかもそそられるし。要らない小細工なんかで無くって。純粋に『食うてみたい!』って思うんだよなぁ。1つ1つの材料、すんごい生かしたサイズで料理されておるんやんなぁ。23:28pegu様>こんばんは。逆に素人なので何でもありというか。プロには見せられませんよー。見た目はブログのお陰でかなり改善されました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。