三条・阿賀エリア新潟は寿司王国!新潟のグルメと言えばお寿司です。新宿和可奈の江戸前寿司を村松であの新宿「和可奈鮨」で江戸前の寿司を修行したとあって、ご主人のにぎる寿司は1つ1つが繊細でバランスがいいのが特徴。バランスがいい理由は、腕だけでなく素材へのこだわりにもありました。米は和可奈の寿司に合う米を追い求めた結果、今は村松の農家と専属契約して仕入れているほど。魚は、新潟市まで自ら仕入に行き、妥協なしにいいものを選ぶというこだわり。モットーとしたひたむきに腕を磨き続ける当店。新潟の旬の味を伝統に基づいた“正統な味”で提供する。12/31のご予約はお早めに。新潟すし探検隊すしネタアルバム観光・宿泊情報お問い合わせ新潟は寿司王国!新潟のグルメと言えばお寿司です。Corporation.。