子どもたちとのBBQには、仕掛けが必要です。好みの食材を自分で選んで、自分で焼く串焼きなら、退屈しやすい子もグリルにくぎ付け!食材選びにもポイントがあります。生食できるもの(もしくは下ゆでした物)を使うこと。軽く炙るだけで食べられるし、刺しながら子どもがつまみ食いしても安心。それと、火の通りにムラができないよう、焼き上がりが同じ食材同士(焼き鳥のネギマのように)を1本の串に刺していくといいですよ。具が抜けてしまいそうなときは、串を2本使って刺しましょう。竹串をつかう場合には、焦げ付き防止のために水に15分ほどつけておく。野菜をひと口大に切り、串に刺していく。今回は山芋をベーコンで巻いたもの。食材が濡れている場合には、表面を少し乾かす。炎にあてると煤で黒くなってしまうので、火から少し離した場所で好みの状態まで炙る。出来立てアツアツを召し上がれ!ウズラのたまごやはんぺんには、醤油を少し塗って焼いても美味しいですよ。ほかにも子どもと一緒のときには、ミートボールやマシュマロ、鈴カステラもおすすめ。ゆか)青森生まれ、東京育ちの35歳。地図好きがこうじて世界の郷土料理を出すお店を営む。その後、飲食店のメニュー監修やレシピ開発、料理教室などに携わる。『こどもDIY部』で子ども向けの教えない料理教室“タベルノクラス”を開催している。編集部記事ランキングユーザー投稿記事ランキングマル秘車中泊アイデアzap1錆びさせないために錆びさせる?けいすけやっと届いた我が家のキャンパー!まずはファーストインプレッション。feverjijiiスミイチjijii編集部ピックアップネイティブ・アメリカンの「聖地」で、シャーマンは何を祈ったのか?2020.02.19絶景&温泉が楽しめる!冬の「くじゅう連山」おすすめ日帰り登山ルート2020.02.19日本初上陸!カナダ生まれのオーガニック石鹸で乾燥肌にサヨウナラ!2020.02.17見えないからこそ、大海原に挑む。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。