41人いるのに私以外誰も来なかったみたい。二階から見下ろす様に見学ができます。沢山のスタッフが働いていました。その後はぎゃらりぃ梅園へ。館内はこんな感じです。今上天皇も来られたとの事で、その時に使った茶道具や梅の柄の壺などが展示されていました。お弁当は次のかまセンまでの間でしか食べる時間がないとの事。腹ペコなので10:30でしたがペロッと食べてしまいました。揚げ物はとんかつ、その下に焼きサバもあって容器が残念だけど、どれも美味しかったです。第二回!どっちの料理ショー!に参加しました。(Mon)淀屋橋にある洋食屋SIONへ行ってきました。通常土曜日のランチは休業日なんですが、この日は第二回目の「どっちの料理ショー!」が開催されました。料理対決の番組でありましたね。見た事あるけどどんな内容だったっけ?え?テレビ局が来るの??とよく分からなかったんですが、SIONスタッフの料理対決。競い合った料理を食べて、審査員をするというものでした。左から...1竹内(セコンド:なし)2七夕(セコンド:塩見総料理長)3赤西(セコンド:村岡料理長)1の竹内さんは会社の常務です。今回は口だけじゃなく、実際に作って優勝して見せます!と初参加。った料理を料理人が説明致します。自分の中で一番評価が高かった人の名前を用紙に記入してください。多くの票を集めた料理人が優勝となります。料理だけではなく、料理の説明も審査の対象なんだそうです。店内は明るくてカジュアルな雰囲気です。今回は満席の33名参加でした。初めに余興として、水道水とシーガルフォーという浄水器を使った水がどっちなのかを当てるというのがありました。初めにBの匂いを嗅いだ途端、塩素臭はしないけど、どぶ臭い。洗い上がりの水滴の匂いも結構付くのでグラスの匂いかな?とも思ったけど、Aを飲むとなんの臭みも無かったのですぐにAが浄水器の水だと分かりました。最近の大阪市の水は高度浄水処理しているので美味しくなっていると思ったんですけどねぇ。浄水器だけでこんなに臭みが取れるというのも驚きました。初めに前回優勝者の七夕シェフの冷製スープです。焼いた千両茄子と鱧の骨の出汁が濃厚です。茶色いのは茄子の灰汁をジュレにしたものだとか。生のナスに焼きなすが入っていて具沢山でした。二品目は前回負けてしまった赤西シェフの燻製サバとヒスイナスのテリーヌヒスイナスってどんなのかなーっと検索してみるとすごいですね。緑色というか、瓜のような色をしたナスでした。サバとナスとの絶妙な組み合わせです。蜂蜜入りのバルサミコソースともよく合います。3品目は竹内シェフです。ウニとナスのシャンタンゼリー。