度数:11.5%インポータコメントアンセストラル製法によるスバークリングワイン。亜疏酸添加なしのベティアン・ナチュール。(ヴィニェス・シングラス)本拠地:スペイン・ペネデス挑戦的なワインメイキングを行う若手醸造家が台頭するペネデス。ペネデス新世代のひとりで、その強烈なポートフォリオははやくもバルセロナやパリ、ロンドンなどで活躍する感度の高いソムリエたちの問で話題になっています。個性の異なる3種のペットナット、果皮浸漬や栗樽熟成による瑞々しいアンバーワイン。全体的にハイトーンで、クリーンな味わい。ナチュラルワインにありがちな欠陥は見受けられません。フィロキセラ到達時に根絶やしにされたペネデスのぶどう畑、これは同時に大勢の失業者を生み出す結果となりました。そこに救いの手を出したのがトーレスやコドルニュなどの大手ワイナリー。収量の多い外来品種を植え、ぶどう栽培家たちの仕事を守りました。カベルネやシャルドネがいまも多くみられるのはこのためです。スペイン=大量生産ワイン、というイメージ。100年を超える台木をもつ外来種の株が植わるこの地の景観こそがまさにスペインの歴史そのもの。今、子孫たちがその台木の上にペネデス古来のチャレロやスモイ、ガルナッチャなどの品種を植え直しています。地中海性の温暖な気候の恩恵を受けつつもドライなテロワールで、収穫は早め。9月も頭になれば赤白ともに充分な成熟を迎えていて、気温の不安定な10月を待つことなくクリーンで、オーガニックな収穫を毎年得ています。ワインメイキングにおいては一切の亜硫酸を使用しないイグナシですが、16年のステイルワインで一部瓶詰めの際、はじめて少量の亜硫酸を使用してみました。味わいにより鋭角さが出るらしいよ!と友人のワインメーカーから聞いてそれはすごい、と試してみたのだそうだ。おかしな話ですが本人は大真面目で、色がきれいになった!香りのヌケがよくなったた!と結果、満足していいますが、来年はどうするかりません。イグナシのお嬢さんのマールちゃん(熊のようなイグナシが父親とはにわかに信じがたい)が描くアートラベルワインは世界中で大好評です。美術家のお母さん譲り、才能が爆発してます。返品送料ご連絡後、ご案内致します。商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品かをご確認ください。お客様の都合による返品は、取扱商品が食品であるという特性上、お受けいたしておりません。商品到着後1週間以内にご連絡ください。ナチュラルワインの特性上、状態の不安定さラベルの剥がれ汚れ等は返品の対象となりません。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。7月から9月までチルド別途350円のご負担をお願いたします。支払い方法についてクレジット決済クレジットカードでの決済が可能です。ご利用いただけるカードは、VISA、DINERS、MASTER、となります。コンビニ払いコンビニにて簡単にお支払いいただけます。決済の受付番号やPay-easyの収納機関番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。支払手数料の324円はご購入者様がご負担下さい。期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。楽天ペイ(楽天ポイントが貯まる!使える!)代金引換(ゆうパック)ゆうパックにて代引き決済が可能です。よる返送が多々ございます。お客様負担となります。代金お振込み確認後の商品発送となります。1週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。(日)まで誠に勝手ながら休業とさせていただきます。株式会社WACLEA未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。