【2019年】寒の水で味噌・醤油を仕込む毎年大寒の時期に手作りの味噌を作ります。山の湧水を汲みにくところから、こうじ、大豆の分量、購入方法や味噌づくりの工程についてまとめています。作られる「ねずし」のレシピ。ねずしに使う大根の保存方法や塩マスの手に入れ方もお伝えしています。まとめページ2013年からグリーンウッドワーク協会の竹細工教室に通っています。この記事はこれまで作った竹細工の作品をまとめました。透かし網代の手提げかご。ヒゴの厚みは0.5mm。薄いと強度が保てない。...2018.12.10手しごと長良川おんぱく長良川おんぱく2018~わさび丼ツアー、エントリーしますが...ご無沙汰しています。