青森でよく売ってる物が置いてあるらしいけど、まだ行った事がない。青森に帰る事も滅多に無いので、暇なときに行ってみよっと。「いか寿司」と言っても、ご飯は入っていない。ボイルしたイカの中に、いかげそと、キャベツと、ちょっとの人参・ショウガを、お酢で和えた物が詰めてある。写真の、切り口の所を見てみると、感じが分かると思う。味は、そんな酸っぱくない。生臭さは全くなく、それなのにイカの旨味がきいてて、おいしい。そのままでもいいんだけど、端っこにちょっとだけ醤油を付けて食べるのが好き。普通にご飯のおかずに食べるんだけど、酒のおつまみにも、最適。一生に一度は、だまされたと思って、食べてみる事をおすすめ。イカ寿司には、白いのと赤いのがある。赤いのは、白いのを食紅かなんかで染めただけだと思う。特選しょうゆ」を紹介していた。「お刺身には、ビミョウ」って感じ(なんか、本膳の方が、好きかも)。料理に使うと、お醤油の香りが、心地いい感じで食欲をそそる。値段は、高いのか安いのか分からないけど、そんなに大量に使う物でもないので、一度試してみる価値は有る、と思う。おしゃいけでは、依然、お刺身に合う醤油を、お探し中。△PageTop探し求めていた醤油は、これなのかも料亭で使ってるような、おいしい醤油を、ずっと探してたけど、日経BPネットの「プロの味を家庭の食卓で楽しむ」を読んで、びびった。みなさん、料亭や寿司屋のしょうゆは風味が良いから、ものすごく特別なしょうゆを使っていると思うようですが、実際は「(ヤマサ)特選しょうゆ」なんですよ。料亭や寿司屋では使う量も多いから、開封後1~2週間したら使い切るし、使いかけの間も、非常にコンディションを気にしているので鮮度が違う。|左サイドメニュープロフィールAuthor:ジョニーゆるゆると日々を過ごしてしまう、ダメダメ野郎の航海日記。(02/11)犬サフランの咲く井の頭公園。(02/06)春が来る。リストゆらゆらペネロペあいさつの魔法。BeigeHeart_Chako.。