1-4件目)1しばらくするとイチゴみたいな含み香に。当店では山廃と生酛で二つが、お燗酒として定着している田林さん。速醸酛の新酒が到着しました。し重いかなと思ったのですが、いやいや。するとイチゴのような含み香。程よく酸味と甘味が立ち上がります。ジューシーというよりも濃くて爽やか。美山錦40程よい熟成を経ての蔵出し。純米大吟醸冷やして飲むと爽やかさと甘さが交互に感じられる不思議なお酒です。ほどほどにキレていくのですが、なんとなく口の中にイチジクの様なイメージが舞い戻ってきます。これからの時期、おせち料理みたいにしっかりと味付けしたものと頂くとその良さがさらに際立つと思います。今年も地元宮城県産の美山錦を使用しました。常温で飲むと微妙ですが、温めて飲むとふわふわになってこれまた面白い。横浜のJINGLEにいた金井さんが野毛でお店出します。たくさんのビールとたくさんのお酒で深夜まで楽しめるみたい。今期は樽一会で出品するためのお酒を選定している時に、状態が良かったので少し早めの蔵出しになりました。亀の尾田林さん2回目の亀の尾での仕込み。昨年も良かったですが、今期はブラッシュアップがしっかりと計られています。ブドウのような味わいと、それに反する綺麗な線が見えます。味わいが濃そうで濃くない。火入れのタイミングがドンピシャだったのではないでしょうか。一升瓶四合瓶共に入荷しています。今日はこれから長男達のバスケ応援に行きます。日曜日の試合で夏の県大会への出場も決まり、ますます気合の入っていることでしょう。今日勝ち上がれば明日は文化体育館で決勝。一石屋の定休日に決勝なんて、どこまで親孝行なんでしょう。