菜の花の緑色が映えますね!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1/2料理を楽しむにあたって作り方1.菜の花は3等分に切り、鍋に湯をわかして2分ゆでて水気を切る。2.油揚げはキッチンペーパーではさみ、油分をとり、2等分に切り、口を開ける。3.ボウルに☆を入れて混ぜ、寿司酢を作り、あたたかいごはんに加えて切るように混ぜる。菜の花の2/3を加えて混ぜる。4.鍋に水を入れて沸騰させ、油揚げ、★を入れて水気がなくなるまで煮たら取り出し、粗熱をとる。5.油揚げにごはんをつめる。残りの菜の花、いくらを上に飾る。病院や保育園にて管理栄養士として勤務し、献立作成や衛生管理、食育などを行いました。先生のもとでアシスタントを経験し、その後フリーランス管理栄養士として独立。KITCHENはじめ、食品メーカー、調理家電メーカーや施設、WEB媒体へのレシピ考案・撮影、コラム監修等を行っています。KITCHENでは簡単レシピを担当しています。KITCHENレシピに、さらに1~2種類の野菜を加えて彩りを良くすることもおすすめです。彩りがきれいだと栄養のバランスも取りやすくなります。副菜を作る時間がないときは主菜にいろいろな食材を使って栄養のバランスを取れる、忙しい毎日でも簡単に作れる料理をご紹介しています。油などはお好きな油を使って調理してみてください。