みためはわからないが、基部は一つ。天ぷら、鍋、油いため、湯がいてサラダ。(しゃきしゃきした歯ざわりを楽しむ)特徴のあるキノコで直ぐ見分けがつく。少なく見つけにくいキノコ。「幻の」をつける人もいる。サイト検索すると、健康食品としての販売サイトばかりが目に付く。アガリスクよりリ癌に効く成分が豊富らしい。白い花がぱっと開いたような外観かからその名がついた。ヨーロッパでは『カリフラワーマッシュルーム』と呼ばれています。千m以上の高山に生える。◆左の写真クリックすると大きくなります。群生はしないが近くにあることも古くなると褐色になる前ページに戻る。