ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。ちがってまた別の東京って感じがしますね・・・吉祥寺。なんか・・・・型が古い背広を着ている自分が恥ずかしいとすら覚えまんな。こんな街にも、人気のラーメン屋は密集しているのですね。ラーメンが、ファッションフードに格上げされた気分すら感じる。機会なので、武蔵野市のハイランク店のこちらを訪問。おっされ〜な女性が、談話しながら麺を食しておられる真横に案内されました。器用な店のようで、ラーメンも黒白二種類。油そばもつけ麺もあります。昨日、大阪でキラキラした塩を食した余韻もありまして、ちょっと「こってりした塩」も食いたくてこのメニュ−。どんな感じで、なにわのオッサンを魅了してくれるか、楽しみです・・・。それにしても、注文聞いたからってすぐさま、メニューを片づけなくてもええやん。見た目で、魚介塩〜ってのが伺えますね。こころの準備も整えながら、まずはスープの味見です・・・。吉祥寺でも近い風合いを味わうとは恐れ入りました。魚介塩とは言え、鯛に加え・・・・鶏系もベースに感じますね。豚骨匂いをまったく感じず、鶏と魚介のボディーに、鯛塩の味の輪郭を保っています。「さらり」と「こってり」の中間のポジション。魚介は非常に細かくすり潰されて入れ滑らか。ビールをゴクゴクというより、マッコリををぐびぐびと飲み干すようなイメージで、一気に平らげてしまいましたよw。風貌はわしわしと、G麺を連想させる平打ちのウネリ麺ですが、ラーメン用にあわせた幅サイズ感があります。切り方によっては、G麺でわしわしっといかせても、結構な仕事をしそうなポテンシャルを感じます。表面は意外と「にゅるり♪」としていて、スベリはいいんです。反発は「もちもち〜♪」という食感。粉の風合いを感じながらクッシりと食うよりは、噛んで「クニリィ」と・・・・中加水ならではの感触を楽しみたい感想です。今回は大盛りとあって、分量もそこそこ。これは、女性も好きそうな、幅広平打ち麺ですね。それが2枚と、もも肉?が1枚。どちらも、肉本来の味わいを大切にした薄味ながら、旨いです。・・・・もも肉の方が旨い気がするな・・・。本当は、三枚肉アピールなんでしょうけど。スープと麺と絡めて食うのがマイスタイルなもんで、そうすると、三枚肉が部が悪いだけかも・・・。メンマは、特別な感覚はなかったけど、味玉は、少々固ゆで気味。食べ応えがありましたので、「へー、少し固く茹でても旨いな・・・・」と逆に感心してしまいました。総じまして、さすが若者の街のラーメンだなと思うな・・・・。この一品にて1000円は、観光地プライスか、デート価格だな。おっさんが、あそこのラーメン食べたいな〜と、赤い提灯を思い浮かべるような一品とは・・・・違うわなと。旨かった!だけど、価格相応という感じがしますね。厳しいけど、大台をクリアする味わいであったことは、正直認めるというか、感動しました。ラーメン食べにくる女性がこんなにみんな、今風なカワユイのは、さすが土地柄を感じますわ・・・・。感じで、合掌!今日も本当にごちそうさまでした。鯛塩そばGW中にどうしても行きたかった店、「鯛塩そば灯花」。はまぐりらぁめん・大盛り12月に入ると、毎日がとても目まぐるしいですね・・・・。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。