「奈良にうまいものなし」と志賀直哉が「奈良」で書いた一文がどうにも僕の中に刺さってならない。20年ほど昔から奈良には観光が好きで来るが、確かにそんな気がしていた。ないわけでもなく、柿の葉寿司と天理ラーメンを好きなくらいでその他に浮かばないし、奈良のラーメンをわざわざ食べに行かなくても京都や大阪に行けば間違いない美味しいお店が沢山あるのも事実で、なかなか奈良へは足が進まなかった。それがここ最近、奈良事情が変わっているのがジワジワ伝わってくる。かき氷は関西でもレベルが高いお店がある聞くし、ラーメンでもNOROMAさんやみつ葉さん、88さんなどレベルの高いお店がドンドン力を発揮して非常に熱く賑わっている。その中でも一際目立って僕の脳裏にこべり付くようなインパクトのラーメンがインスタで登場するようになる。この表面張力の並々と注がれるスープに、肉団子、厚切りチャーシュー。居ても居られなくなって休みに行ってまいりました。NAOさんがご一緒頂けました。お陰で注文時に野菜を増せたり、ニンニク別皿とか知れて良かったです。助かりましたぁ!ちゃくドン。これだ!この迫力を見たかった!並々と注がれる豚骨スープ😍スープを頂くと、こ、こ、これは!濃厚な豚骨スープだが、様々な部位を使ったとあるように豚骨・背ガラだけでなく、頭や豚足などきっと色々使ってあるのだろう。関西でも類を見ない味で、単なる豚骨でない深みのある美味さがある😋そこに合わさるタレもスープを立たせるだけの絶妙な塩梅でどちらかと言うと優しい。いやぁ、うまい!さて、そんなスープには新潟から取り寄せている太麺の麺がモチモチと合わさり、こりゃぁもうノックアウトだわ!メチャうまです。トッピングの自慢の肉団子もホワットした味の良い肉団子だし、チャーシューの肉も申し分無い。途中で少しニンニクを入れれば、更にジャンク感が出てきて尚箸が進む。気がつけば完全完飲になってしまって、ボリューム、味、コスト、映えどれを取っても満点で御座います!いやぁ、本当に満足です。大滋賀石山に7月にできた新店。料理スイーツスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。