手作りアイスクリームアイスクリーマーを使った手作りアイスクリームのレシピ手作りアイスクリーム>ブルーベリーのアイスクリームブルーベリーのアイスクリーム市販のブルーベリージャムを利用した、さわやかなアイスクリームです。妻はこれが一番おいしい、と言っています。ポイントはやはり、ちょっと高級なブルーベリージャムを使うこと、でしょうか。子どもたちはブルーベリーの粒々が嫌だといっていますが。大匙3杯ブルーベリー・アイスクリームの作り方ブルーベリージャムを用意します。これは近くのスーパーではなく、インターネットで購入した、そこそこ質の高いブルーベリージャムです。材料にはなるべく良いものを使うのが、やはりおいしいアイスクリームを仕上げる大きなポイントの一つです。私が購入したブルーベリージャムの紹介はこちら。分量のヨーグルトに砂糖を混ぜ、かき混ぜてヨーグルトをほぐしておきます。ヨーグルトの銘柄にはさほどこだわっていません。今回はさっぱりとさわやかに仕上げたかったので、砂糖はヨーグルトに付属していたグラニュー糖だけを入れ、それ以上は砂糖を加えていません。甘みはブルーベリージャムの甘みに頼ります。次にヨーグルトに分量のブルーベリージャムを入れます。ここでは大匙に3杯分ほど加えています。少ないと甘みも足りなくなりますし、色も薄くなって、ヨーグルトシャーベットになってしまうので、ブルーベリージャムはしっかりと入れたほうが良いようです。このブルーベリージャムは、粒が結構ごろごろとあるのでよく混ぜます。混ざるときれいな紫色が出てきます。泡立てておいた生クリームの中に入れて混ぜます。生クリームは角が立つくらいの硬さです。生クリームとブルーベリージャムが混ざったら、アイスクリーマーの容器に移します。あとは蓋をして、スイッチを入れて、羽根が回転を始めたら冷凍庫に入れるだけ。素敵な色のアイスクリームの出来上がり!ブルーベリーアイスクリームは色がきれいなのでワイングラスに入れました。