和風にアレンジした料理がこの「トマトの含め煮」です。生のトマトとは違って、優しい酸味が胃袋に沁み渡る一品です。冬は出来立てをスープと一緒にいただくと、体の芯から温まります。夏は冷蔵庫の中で冷たくしてから冷んやりしたスープと一緒にサッパリといただいても美味しいですよ!トマトはリコピンやβカロチン等の栄養価が高いことがよく知られていますが、実は加熱したほうがその吸収力が高まると言われています。美肌効果にはピッタリのメニューだと思います!それでは、トマトの含め煮のレシピをご紹介します。Links【作り方】1.食材の下ごしらえ・トマトを熱湯に浸してから皮をむく。火傷する心配がなく簡単にむけます。・トマトのヘタを包丁でくり抜く。・玉ねぎはみじん切りにする。加えて弱火で15分程度煮込む。*落し蓋をして煮込んで下さい。3.盛り付け・深めのお皿にトマトを盛り付け、上からだし汁をかける。・黒コショウをかけ、飾り付けに乾燥パセリをふりかける。味付けは薄めにして、和風だしのスープと一緒に、トマトの優しい酸味を味わって下さい。知る人ぞ知る話題のだしパックです。この茅乃舎だしを使うと、もう他のだしには戻れませんね。我が家では常にお徳用パック(30パック入り)を常備しています。02P05Nov16ヤフーショッピングは、コチラからどうぞ。1,944円(税込)2.食材宅配サービス「オイシックス」の野菜(トマト)オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。いう点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから収穫した野菜を送ってくれるので鮮度もバッチリです。生産者の顔や名前も判り、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。オイシックスの野菜(トマト)は、まさにこのお料理にピッタリです!↓↓↓お得な「お試しセット」もあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。