初詣にも行かずに飲んでいるのは後ろめたいもの【自宅】2020.01.06家飲み/家食べ静岡・森町にある小國神社へ初詣に出かけたのだが、大渋滞にビビって帰ってきてしまったのは前の記事に書いた通り。初詣なら地元の氏神様に行けばいいものを、後回しにして一杯飲むことに。初詣はいつまでにと言う決まりもないだろうから(あるかもだが)、また改めて行くことにしたのだ。その理由は「腹が減った」から。時間は12時過ぎだが、朝ご飯を食べずに出かけたので腹ペコなのだ。簡単に出来るものということで、鴨ロースの燻製と牡蠣のオイスターソース焼きにしてみた。鴨の燻製は切るだけだし、牡蠣も焼くだけだから簡単なのだ。切って盛ったのは鴨ロースの燻製。上等なハムのような味わいで美味しいのだ。こちらは牡蠣のオイスターソース焼き。使っている牡蠣は冷凍モノではあるが、2Lという大粒なサイズの牡蠣で、牡蠣そのものが旨い。書く通り、原材料は牡蠣。牡蠣に牡蠣で作ったソースで味付けるのだから、相性がいいのは当然のことだし美味しいのだ。他には温奴の餡かけもやってみた。豆腐が余り気味なので、温奴にしたもの。他にはお節料理の残りも盛って、さっそく一杯とした。今日は日本酒でいってみたが寒くなるとビールが進まないし、それにこの料理にはビールよりも日本酒が合いそうだからだ。飲めばやはり美味しい。ビールとか焼酎オンリーという方もおられるだろうが、料理とお酒には相性がある。脂っぽいステーキやフライ物にはビールがいいが、刺身などの和食には日本酒が合うし、濃厚なチーズにはワインがピッタリで、料理にはそれに合うお酒があると思う。言うものの、お酒は嗜好品なのだから好きなものを飲めばいいのであって、私がとやかく言うことではないが。この日のお酒は「黒龍」の大吟醸。お歳簿にもらったもので、少し残っていた。柔らかな仕上がりのお酒で、飲み味は優しく料理の邪魔をしないから、繊細な料理にも合うしガツッとした料理にも合う。それにしても牡蠣のオイスターソース焼きが旨い。身のシッカリとした大粒な牡蠣で、スーパーに並んでいるロケットのものでは到底味わえない旨味がある。牡蠣が好きな奥殿も満足そうで何より。お節の残りと言ってはナンだが、数の子も旨いアテになる。子供の頃は大して旨いものとは思えなかったが、今は旨いと感じる。歳とともに味覚も変化するということか。〆はあんかけ焼きそばだ。お餅も飽きてきたからね。こんな感じで飲んでいたのだが、どうもスッキリとしない。正月三が日に初詣に行っていないのは、別に悪い事をしているのではないけど、何故か後ろめたい。行ける時間があっても飲んでいるのだから、余計に後ろめたいのだ。行ってスッキリしてこようかと。WordPress.。