食材の雑学ネタ]こんにちは、管理人のコタローです。~い~くつね~ると~お~しょーうーがーつー。正月となると出番になってくるのが「おせち料理」なんじゃないでしょうか。自分あんまりおせち料理って好きではなかったんですけど正月におせち料理を食べるのにはしっかりした意味があって具材それぞれにも縁起をかつぐ意味が色々含まれているといいます。今回はおせち料理の具材の意味や具材ランキングについて見ていこうと思います。今回のまとめおせちの具材の意味や由来!子供や大人が好きな人気ランキングは?おせち料理の意味由来についておせち料理の起源自体はかなり古く弥生時代あたりから食べられていたとされています。当時の人たちは自然の恵みや収穫できる事に神様への感謝を欠かさずお供え物をしていたといいます。自然の恵と神様への感謝を込めた料理を「節供料理」と呼んだわけです。この「節供料理」がおせちの起源になったというわけですね。あと昔は数え年で年齢を数えていたという風習から元旦の日に合わせて皆1つ年をとるように数えていました。家族全員で誕生日を迎える日でもあったわけです。(もしくは日本中?おせち料理の準備についてはこれは大掃除もそうなんですけど「年神様」を家に招き入れておもてなしお供えをする意味でおせち料理が必要になってくるわけですね。家をキレイにそうじするのも正月の門松や鏡餅などなどの飾りも年神様を招き入れて福を招き寄せるためのものとされています。こちらの正月にやってはいけない事について書いた記事にもありますが⇒⇒⇒お正月三が日に掃除洗濯料理はダメ?3が日の意味理由に過ごし方おせち料理が保存食として作られているのは年神様を招き入れた後に火を使って騒がしい事にならないようにという意味も込められています。1年に1度しかない家族全員の誕生日に一緒に新しい一年を迎えて縁起物をおせちを食べてその一年無事に健康に過ごせるように・・そういった願いが込められていたというわけですね。してみるとなかなかに深い意味があったと感じさせられます。まめ」に元気に真面目に働き、暮らせるようにそういった意味が込められています。数の子はにしんの卵であり一度に大漁の卵を生むので子孫繁栄の意味が込められています。何気にビタミンE豊富でアンチエイジング効果、動脈硬化の予防にも役立つとされています。今だとごまめを使うことが多いんですかね。昔は片口イワシが田んぼの肥料にも使われていたので、豊作祈願の意味が込められています。紅白には昔からおめでたい組み合わせとされ赤色は魔除けに、白には清浄な意味が込められています。「紅白のなます」これも大根と人参で紅白を表しおめでたい色合いと、お祝いの水引を象ってめでたさを表現しています。豊作の時に飛んで来るとされた黒い瑞鳥に似ている点から豊作の祈願とあとはごぼうのように丈夫に過ごせるようにという意味から健康祈願の意味もありますね。里芋には小芋がたくさんついてくる点から子孫繁栄の意味が。レンコンには穴があいているところから先の未来を見通せるという意味が。くわいには大きな目が出てくるところから出世の祈願に。昆布自体に「養老昆布(よころぶ)」といった語呂合わせがあるそうでそこにニシンを巻くことで「二親」つまりは父母の健康と長寿を願う意味合いから幸福祈願と健康祈願の意味が込められます。海老のあのひげと、曲がった具合が腰の曲がった老人に似ている点から長寿の願いが込められているといいます。祝い事には定番ですね。華やかという意味があり巻物には古来より知識や文化などの発展の意味が込められています。「栗きんとん」きんとんに黄金の団子という意味があるそうで見た目から金塊、小判などの連想させるので金運アップなどの意味が込められています。見た目が黄色と白で分かれているところから「二色(にしき)」そこからおめでたい「錦(にしき)飾り」にかけています。こちらも金運アップの意味が込められます。「お多福豆」たくさんの福を招き寄せ幸運になれるようにとの願いが込められます。黄色の色が太陽と生命力を表す点から子孫繁栄の意味が込められています。柿の木が長寿な事と干し柿のシワが老人の肌に似ていることから長寿祈願の意味があります。おせち料理の具材、大人と子供での人気具材ランキングさて、そのおせち料理の具材ですけどやっぱり年代別によって好きな具材は異なってきますよね。昔は好きだったけど今はそんなでもない食べ物とか昔はダメだったのに今は好きなものとか。そのあたり、大人と子供の好みの違いで変わってきますよね。そのあたりのランキングについて見てみましょうか。「大人が好きなおせちの具材ランキング」1位・・・数の子2位・・・栗きんとん3位・・・伊達巻4位・・・黒豆5位・・・かまぼこ「子供が好きなおせちの具材ランキング」1位・・・黒豆2位・・・栗きんとん3位・・・伊達巻4位・・・えび5位・・・鯛の焼き物と、ランキング的にはこんな結果になったそうです。あたりは双方共に5位以内に入るほどに人気なんですよね。数の子が大人の方で一位になっているのは酒のさかなに合うから、とか見た目がゴージャスで正月にピッタリだからという理由だそうです。あとは味覚の方も大人になって変化したからだと見ていいでしょう。今回のまとめはい、今回はおせち料理の具材について各種具材に込められた意味や由来に子供や大人が好きな具材のランキングなど見ていきました。具材の意味、知っているものあれば知らないものもあって調べていてなかなか楽しかったですね。おせち料理を作る時、こういった意味があるんだなーと考えつつ作るのもなかなか楽しいんじゃないですかね。今回の内容は以上になります。次回にお会いしましょう。塩トマトの作り方に美肌栄養効果!簡単人気レシピを紹介さつまいものカロリーに栄養は?ダイエット向きレシピを紹介!コメントを残す返信をキャンセルする。当喫茶店のマスターどうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。自炊(本の電子書籍化)当サイト管理人紹介どうもこんにちはサイト管理人のコタローと申します。他の皆さんの気になっていそうなことをお届けしていきます。当サイトのメニュー(記事)をじっくりご覧になっていってくださいね。