一覧へ戻る炊き出し訓練(ほのぼの北条)2019-09-25先日北条の家で『炊き出し訓練』を行いました。1年に1度、備蓄している食料を使用し炊き出し、試食を行っています。今年はガスコンロ・水・ビニール袋と米・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを使い『袋調理』を行いました。使用するのは特別な物でなく、どの家庭にも普段ある物です。毎日の食事作りにも活用できる方法なので皆さんにもおすすめです。ビニール袋を2重にします。火の通りが良くなるよう野菜は小さめにカット。粉末コンソメで味付けます。口をしっかり縛ります。お米は無洗米を使いました。沸騰した湯の中に入炊いて15分、その後15分蒸らしてご飯が出来上がりました。袋の口は水につからないようにします。この調理方法だと一つの鍋で時間差を利用し硬さを調整することが出来るのでとても便利です。茹でた後の鍋のお湯を使い洗い物もでき水の無駄もありません。何より温かい食事が出来ます。実際に調理後、職員で試食を行いました。「野菜も柔らかく出来ている。「家でもやってみよう!」皆ビックリの出来上がりでした。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。