セブン-イレブン店舗において、イオンのPBと表示の【比較】を行っている画像がネットで話題になっていましたが、これに対し、イオンはセブンイレブン・ジャパンに対して抗議を行いました。イオン/セブン-イレブン店舗での不適切な表示に抗議(強調は筆者)イオンは5月28日、トップバリュに関してセブン-イレブン店舗での不適切な表示があったと公表した。キャンペーン』と題した記事が連載中です。23:43韓国の大腸菌報道について韓国で発表された食品衛生の実態調査結果について、日本大使館が日本語訳を公開したものがネットの一部で話題になっていたようです。23:16今日の食べものは、選別のたまもの食用ではないひょうたんによる食中毒が発生しました。映画「奇跡のリンゴ」が公開されました。以前、NHKのプロフェッショナルに取り上げられ、大きな反響をうけたことことから、その後も関連本などが多数出版されてきました。23:59甘味料の食品表示について甘味料による食物アレルギーのニュースが話題になっています。01:23娯楽としての「いわゆる健康食品」ネットで公開されていた西原理恵子の「毎日かあさん」に西原さんのお母さんのことが書かれていた*1。それによると、健康の維持にとても気を使い、テレビの健康食品情報はメモを取りながら熱心に視聴。え作物に対する批判や懸念の一つに、環境中への拡大し生態系に影響を与えないか?というものがある。実際、流通の際に種子がこぼれおちるケースが発生している。17:04パブリックコメントのためのパブリックコメント前回、パブリックコメントについてとりあげましたが、パブリックコメントへの意見提出について、興味深い事例がありましたのでご紹介します。00:14パブリックコメントは形式的に行われるだけなのか?パブリックコメントは行政が形式的に行っているだけで、実際には意見が反映されない。いった意見を耳にすることがあります。実際、先日アサイさんが書かれたエントリのブコメにもそのような意見が散見されました。10大ニュース、そして今年もお世話になりました。Japanさんの年末企画、食の10大ニュースが今年も発表していました。その2その1の続き放射能関連で中心にまとめたその1に続き、その2ではそれ以外のテーマのものでセレクトしました。その1今年も、このエントリをあげる時期がやってまいりました。書店でもなかなかスペースをとってもらえない食に関する良い書籍を独断と偏見でご紹介します。今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。14:50厚生労働省は食品添加物の使用基準を自ら見直す時期ではないか?「食品衛生法で禁止されている食品添加物が使用されていた」と聞くと、人の健康を脅かすような事例のように感じるかもしれません。いうケースはまれで、違反理由も悪質なケースは少ないように思います。前回のエントリにおいて、説明不足のために誤解を生じている部分があるようでしたので、あらためて食品添加物や無添加について補足を行います。無添加はやはりあぶないのではないか?北海道で発生している白菜の浅漬けを原因とした腸管出血性大腸菌について原因の究明とともに、同業他社が行っている作業の安全性について、行政の立ち入り確認が進んでいます。気温が高い日が続く中、自治体も食中毒警報を連日発しています。そんな中、各地で大規模な食中毒が発生し、一部では死者も発生しています。22:47食中毒報道が増えているような気がするが...レバ刺しが禁止されてから1月以上がたち、その間に駆け込み需要による食中毒の増加なども報じられてきました。先週あたりから腸管出血性大腸菌の集団感染が多数報じられています。前回の記事にコメントを多数いただいているので,そのお返事としてこのエントリをあげます。日本の食中毒の発生状況を平成23年の集計からまとめると次のようになります。食品衛生分科会での審議の結果、牛肝臓を生食用として提供されることが禁止されるようです。レバ刺しが禁止になるということです。~これまで、2回にわたって食品中の放射性物質検査における独自基準について考えてきました。簡単に振り返ると、独自基準に見合った管理体制をとれているのか(その1)。その2波紋を呼んでいる農水省の通知について、前回は農水省が自主的な取組みを否定してはいないことと、本当の意味で独自基準を設定するにたる検査体制を築くには、高いハードルがあることについて書きました。その1農林水産省から、次の通知が出たことが話題になっています。~食中毒の原因は細菌やウィルスだけじゃない~食中毒の原因というと、サルモネラやO157のように細菌によるものや、ノロウィルスのようにウィルスによるものが思い浮かびます。23:18レバ刺し規制に至るまでの道のり本日の日経に次のような社説が掲載されました。食の安全・安心のために、行政が手を尽くすのは当然のことだ。22:56プリウスとオリーブの木サイエンスブロガーお茶会のディスカッションで話したことを少し。農薬の毒性などが話題になる際に、「昔の農薬は確かに危険なものもあったが、現在では毒性も低くなっている。»ブロガーohira-y食品の安全情報を解説付きで提供している。BLOGOS:twitter:@ohira_yさんをフォローBLOG:食の安全情報Blog食の安全について書いてます。Corporationログインログインするアカウントをお選びください。以下のいずれかのアカウントでBLOGOSにログインすることができます。いずれかで認証を行う必要があります。※livedoorIDでログインした場合、ご利用できるのはフォロー機能、マイページ機能、支持するボタンのみとなります。%>ログアウトさんの、内容変更はマイページの設定でいつでもできます。ログインする方で認証ができました。ガイドラインに同意する。今までにログインしたことのあるアカウントをお選びください。同じユーザーとしてログインが可能になります。twitterでログインfacebookでログインlivedoorでログイン。