高脂肪食twitterfacebookLINEマンゴーは高脂肪食に関連する有害な作用を調節するような有効な役割を果たすかもしれないという研究結果が米国オクラホマ州立大学より報告されました。この研究では、マンゴーの摂取は、高脂肪食を摂取する人に対して、特に、腸の健康を改善するのに重要である可能性を示唆しています。本研究は、マウスにおいて、マンゴー摂取が腸内細菌叢にもたらす潜在的な影響を初めて報告したものである。試験期間の最初から最後までの比較から、マンゴーを補給すると、しばしば、高脂肪食により誘発される有効な腸内細菌の喪失を防ぐことが見出された。これは、肥満、および2型糖尿病などの肥満関連合併症に、腸管の特定の細菌が役割を果たす可能性があるため、重要な知見であるという。高脂肪食は、腸内毒素症、または腸内細菌の不均衡に関連している。マンゴーを10%含む高脂肪食(カップ1.5杯の新鮮なマンゴーに相当)は、体重または脂肪蓄積を低下させることなく、高脂肪食により有効な細菌が喪失することを防ぐ上で最も有効であることが見出された。マンゴーを補給すると、腸内細菌が調節されて、ビフィズス菌と真正細菌に有利になり、短鎖脂肪酸(SFCA)の産生が増加した。SCFAは、抗炎症性など広範囲の有効な効果をもつことが示されている。マンゴーに含まれる栄養素マンゴーは特にビタミンCやβカロテン、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいます。完熟し濃い黄色になった果肉にはβカロテンが増加します。未熟の青い果実にはビタミンCの含有量が多く、消化酵素を含みます。ドライマンゴーには食物繊維が豊富で、オリゴ糖も多く含みます。マンゴー100gの栄養価エネルギー:64kcal水分:82gたんぱく質:0.6g脂質:0.1g炭水化物:16.9gナトリウム:1mgカリウム:170mgカルシウム:15mgマグネシウム:12mgリン:12mg鉄:0.2mgβカロテン:610μgビタミンE:1.8mgビタミンB1:0.04mgビタミンB2:0.06mgナイアシン:0.7mgビタミンB6:0.13mg葉酸:84μgパントテン酸:0.22mgビタミンC:20mg食物繊維:1.3g体内で有効な腸内細菌とはヒトの体内の腸内細菌は100種から300種、100兆個から1000兆個が生息するといわれています。私たちの腸内には、善玉菌と悪玉菌、日和見菌が存在しており、善玉菌と悪玉菌は常に勢力争いをしています。善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れると勢力を伸ばす日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のうちで優勢なほうと同じような働きをする性質を持っています。ヒトの腸内細菌(善玉菌)には、主に以下のような役割があります。短鎖脂肪酸とは、主に食物繊維や難消化性の糖質の発酵で生じる飽和脂肪酸をさし、炭素の鎖の連結が短いため最も分解されやすく、すぐにエネルギー源として利用されやすいうえ、脳に働きかけて食べ過ぎを防いだり、余分な体脂肪の蓄積を抑制する働きがあるといわれています。筋肉のもととなるたんぱく質の増加や、糖の燃焼を促進させるため、運動パフォーマンスの向上にもかかわるといわれています。短鎖脂肪酸は免疫力の向上や腸内フローラを良好に保つために必要不可欠です。まとめマンゴーには食物繊維やオリゴ糖が含まれているうえに、脂質代謝や腸内フローラを良好に保つためにも有益な短鎖脂肪酸の産生増加がみられたことが、高脂肪食の有害な作用を軽減する結果が導き出されたと考えられます。高脂肪食は腸内環境を悪化させ、様々な疾病の原因となるともいわれています。高脂肪食を控えるとともに、マンゴーを上手にとりいれてみましょう。経験を積んだのち、フリーの管理栄養士として、栄養指導やダイエットカウンセリングのほか、健康関連のコラム執筆、レシピおこし・料理写真撮影など幅広く活動中。[メルシー]トップまとめニュースコラム。