食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100ししとうがらしはナス科トウガラシ属の多年草です。多年草とは複数年にわたり生存する植物のことです。「ししとう」とも呼ばれ、食用にされるのは未成熟の莢で成熟すると赤くなります。品種改良された辛味が無いトウガラシの甘味種になります。ピーマンやパプリカもししとうがらし同様、トウガラシの甘味種に分類されます。ししとうには種類があります。10cmくらいになる甘味種で「万能時とうがらし」、最大15cm位になる細身の甘味種「伏見甘長とうがらし」です。これらは甘味があるうえにやわらかいので、生でも食べることが可能です。高知県が最も多い生産量を誇っています。ししとうがらしの選び方トウガラシの甘味種ですが中には辛いものに当たることがあります。これを見分けるのはほぼ不可能ですが、形が悪いものや皮の色が黒ずんでいるようなものには辛味があるものが含まれる可能性があります。良質のものは、全体の色が鮮やかな緑色で切り口が変色していないもの。小ぶりで細いものヘタが張っているものが良いとされます。生で食べることはほとんどありません。炒め物や焼き物、揚げ物等で利用されます。過熱する場合はあらかじめ小さな穴をあけておくと破裂を防ぐことができます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0栄養成分の詳細ししとうがらしに多く含まれる栄養成分。カリウムビタミンC食物繊維スポンサーリンクししとうがらしの効能ビタミンCは多いほうです。ビタミンCの働きは、タンパク質の約30%を占めるコラーゲンの生成に関与することでビタミンcが不足した場合は、コラーゲンの生成がうまくいかず、細胞の分裂が弱くなり懐血病になることがあります。体内で行われている多くの化学反応に関与しています。抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進したり、腸管での鉄の吸収率を高めるといった働きもあります。強い抗酸化力により過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などの予防に有効です。甘味種であってもとうがらしですから「カプサイシン」が含まれています。これには血行促進効果や脂肪燃焼効果が期待できます。包みポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。