Monday最後にお花でお引越しを。花やアジサイなど自分の好みの色を選ばせてくれます。作っている時間よりも色の組合せを悩んでいる時間の方が長かったかも短時間でしたが、ちょっぴり思いだせました。初心者なのでシンプルな器から始めるべきでした。何だかんだで結構大量に仕入れてしまったので、練習がてらこれから少しずつ頑張ろうかとさて、こちらのブログはいよいよ容量が満杯になってしまいました。エグゼクティブフロアーを予約。富士山もはっきり見えました3人での宿泊だったので、エキストラベッドが入りましたが狭さはそれ程感じずゆったり過ごせました。シャワーブースもついているので使い易い。アメニティも充実していて助かりました。ビールやワイン・カクテル..とオードブルやパン・デニッシュと色々ありました。キレイな夜景と美味しいお酒&おつまみで日頃のストレスもどこへやら部屋では夜な夜なお喋りを。朝食はエグゼクティブフロアーか1階のレストランでバイキングが食べられます。オレンジをその場で絞ってくれるオレンジジュースや焼きたてパン。熱々のオムレツと朝食だけでも又食べに行きたいと思う位どれも美味しかったです楽しく過ごし美味しいゴハンも食べて、心身共に充電出来た感が。MAXを観に行きました2004年から観に行き始めて早4年目。変わらず応援している魔裟斗選手に大好きな国タイ出身のブアカーオ選手。前回はホシノ天然酵母を使ったパンでしたが、今回は自家製天然酵母を使用したパン。電話で予約時に色々な酵母から選びます。levain(パン・オ・ルヴァン)を作りました。ここの教室も前回同様、成形の作業から初めて発酵させている間に生地作りを教わります。オーガニックの強力粉にライ麦粉と全粒粉をミックスした生地。3時間の予定でしたが、成形もシンプルな形なので時間がかからず、発酵も暖かくなってきたので早めに出来て2時間ちょっとで完成しました翌日の朝、薄く切って食べてみました。今回はバターと一緒に食べましたが、クリームチーズの方が合いそうです全粒粉をそのまま加えず、炒ってから加えたのでとってもいい香り。ステキなパンが焼けました。夫婦で開かれている教室で雰囲気も本当にアットホーム。教室には石釜もあり、ピザコースもあるとか。パン教室に行くなら、酵母作りから挑戦してみたいと思っていたので前回の教室よりも勉強になりそうです。今回は千駄ヶ谷にあるトゥルナージュというパン教室へ行きました。ホシノ天然酵母を使ったパンで、原宿と笹塚にお店もあるそうです。体験レッスンは天然酵母をおこすのに1日以上、発酵&低温発酵に14時間以上かかってしまうので、分割という作業から始まりました。大きなパン生地を正確に分けて綿棒で成形、焼き上げまで。仕上げ発酵に70〜80分かかるので、その間に粉の混ぜ方&捏ね方を教えてもらいました。ミニ食パンはムッチリとした天然酵母独特の食感。教室に通うと、発酵時間の間に捏ねた生地は自宅に持ち帰り、復習を兼ねて家で焼くコトが出来るそうです。所要時間は1時間半位。教室はキレイなお花が沢山だし、細かい作業に集中するとちょっとしたストレス解消にも会社の近くだし、曜日や時間も自分の都合のいい時で予約が出来るという有難い教室。帰りにちょっぴり立ち寄って色々な作品を作ってみたくなりました。Mondayお友達の結婚式へ。思ったら、ちゃんと場所が出来ていました。見晴らしが良く飛行機を沢山見ることが出来ました。お天気も良かったので一層いいカンジお料理はオードブル:海の幸のゼリー寄せ海老とホタテがゼリー寄せになっていて、上にキャビアが少々。血圧上がりそうです・・スープ:季節の野菜の冷製ポタージュスープ(かぼちゃ)卵形の可愛らしい器で出てきました。スプーンを使わずに直接口をつけて飲んで下さいとのコト。淡白な魚のはずなのに、濃い目のソースに負けずしっかり美味しさを主張してくれてました。ソースはちょっぴりサフラン風味。サフランはちょっぴり苦手なのですが、このソースはそれ程香りが強くなく美味しく頂けました。幸せ一杯の2人とたっぷりのお料理で、ココロもお腹も大満足。甘いモノ色々楽しみましたまずはこれ。クリスマスの1週間前、会社の忘年会でお土産に頂いたケーキ。いう位、直径21〜24cmのビッグサイズでした。ケーキにしようか迷った挙句、今年はボリュームで選びましたアイスクリームいろいろ。近所のスーパーでレディーボーデンがお買い得だったので2個プラス持ち帰り用で入っていたドライアイス。コンサート会場とか出来そうです・・このままガッツリ&たっぷり食べたかったのです。最後はちょっぴり飽きました今年も甘いモノ満喫のクリスマスでしたおまけ。柴又帝釈天を通って江戸川の土手へ行きました。朝4時頃から開店していて、野球やゴルフに行く人達が朝食に買って行くようで、結構混んでいます。>>PR最後にお花でお引越しを。(06/25)雨の中1泊温泉旅行へ。(06/28)最後にお花でお引越しを。(12/12)最後にお花でお引越しを。(09/16)雨の中1泊温泉旅行へ。