自炊テキトーレシピメモ。大豆加工品Tweetそしてやはりトッピング盛り盛りじゃないとお腹が満たされない。小葱(青いところ)ざく切り、小葱ともやしとやわらぎの中華ナムル、ファミマの鶏皮塩、相模屋の味がしみてる油揚げ。昔はうどんに比べて歯ごたえというかコシがない蕎麦が好きじゃなかった。ザルじゃない温かい蕎麦。伸びきった麺じゃん、って。大人になってそれもそれでありだと思えるように。ザルだと麺一人前って物足りないからお腹を満たしたい時は基本温かい方で。駅ナカとかの立ち蕎麦屋のトッピングってかき揚げとかでも頼まないとトッピングがしょぼい。かき揚げは脂っこ過ぎて胸焼けするから出来ればマックス空腹時は避けたい。いうか、普通はそんなもんか。私はジロー系ラーメンを基準にするから物足りなさを感じるのか。コレ、先日スーパーで見つけた便利な油揚げ。今までお稲荷さん用のだし汁に浸かった揚げのレトルトパックを使ってた。それも基本お稲荷さんを作って揚げが余ったらの話。コレは保存効くし、手を汚さずにすぐ使える。カットしてるタイプもあって使い勝手がいい。この下に小松菜と揚げの煮浸しうど...2018-11-06たぬきは揚げ玉のサクサクが旨いんだよなぁ。シマダヤのチルドうどん。刻んだ長ねぎ1本分と小口切りにした小葱1/2束分のダブル葱。丼...2018-06-04小松菜と揚げのお浸し乗っけうどんやば、またUP忘れて翌日のこんな時間に。»プロフィールid:Orange-tree今日のランチ。