ネットショップ部門です。2012年1月末に中央卸売市場の店舗を閉店し、ネットショップ専業になりました。木村金物店では店舗開店のサポートなどもしてきましたので、開店についても、お気軽にお問い合わせください。「てっぱん屋」は、こだわりの厨房機器だけを集めた、セレクトショップです。安いだけではなく、より良いものを、より安く提供できるよう努力してます。鉄板カウンター特集お好み焼き台組み立て動画ピタットステーキ1600導入店(鉄板手入れの方法などあり)お好み焼き店や鉄板焼き店をオープンさせるときに、鉄板付テーブルとともに大事になってくるのが鉄板付カウンターですよね。っぱん屋のガスユニットを使って、簡単にかっこいい鉄板付カウンターを作ってみませんか?まずはお好み焼き店から上のお店のカウンターに埋め込まれてる鉄板ユニットはコチラの商品です。電気式のETユニットです。こちらと同じでガス式のものがコチラこちらのETやCT-2Sをはじめ、これらシリーズはカウンターを製作するうえで大変便利です。便利かというと、基本的に大工さんはガスや鉄板のプロではないんですね。大工さんはそこは作りたがらない。作ったとしても安全性に問題があったりします。勉強されたとしても、SHARKシリーズで行ってきたようなテストはできてないでしょうから・・・だから、大工さん的にも大変ありがたがられる商品なんです。(六人用サイズ3138mm×354mm)Cシリーズのガス消費量から、CX-S以外は火力が抑えられた設計になってます。メインのグリドルとしての使用には向いていないと思われます。お客様がゆっくり焼くまたは保温するようと考えてもらえたらよいのではと思います。お好み焼き店の場合、CX-Sやピタットシリーズ(PGA)でスタッフがお好み焼きを作り、お客様の前の鉄板で保温しながら食べてもらうって感じがベストじゃないかなと・・・。どれも鉄板厚が12�と十分あるのでお好み焼きを出した後は火を消しても、十分温かい状態でおいしく食べられると思います。★こんなイタリアンな、お店のカウンターの場合は・・ピタットシリーズを使うと便利です。ピタットシリーズは↓こちら★サイズも豊富にそろえています。2000mm、2400mm、3000mm、3600mm、4000mm、4800mmと大変豊富に取り揃えています。・3000mm以上の本体は分割組み立て式なので、輸送コストが安く、搬入時も楽々です。分割式でも、ステンレスの枠は1本物で継ぎ目がなくキレイな仕上がりになってます。こちらは↓3600�サイズのPGA3600です。・このピタットシリーズを使用することで、↓こんな鉄板焼きのお店も作れちゃいます。★設置の方法も簡単です。このように大工さんが簡単に設置できてしまいます。★カウンターだけの小さなお鉄板焼き店をつくるならシェフ1人で賄えるのは、6〜8人が最善だと思います。PSA-1600(またはPSA-1200)は丁度サイズ的にベターな規格品です。カウンターにアールを付けることで、高級感が増します。大工さんとご相談の上、グリドルと上手く組み合わせてください。↑図の8人席と同じレイアウトを採用しているお店がオープンしました。入って左側が鉄板焼きコーナーになります。(右は寿司コーナー)カウンターの材質は天然石、鉄板に入った模様がキレイに反射してます。(模様は店の方が購入後入れられました。)鉄板は特注のハガネ55Cを使用しています。普通の鉄板と比べかなり固く、ナイフ傷も全然つかないと言っておられました。奥に溶岩石が入ったチャコール。厚焼きステーキに使用するらしいです。テーブルは大理石を使用していました。アール型)こちらの商品が近日発売されます。価格はまだ未定ですが、80万〜90万円ぐらいになるんじゃないかなと思います。他のピタットシリーズのグリドルと比べたら高いかな?と思われるかもしれません。鉄板をアール型(曲線)で作るためにはかなり手間がかかりますからね。この手の鉄板を企画として出すこと自体、今まではなかったものです。円形カウンターテーブルを入れてる既存のお店は、すべてオーダーメイドでしょうね。★実際、カウンターを作成してみたイメージは・・・こんな感じでしょうか。鉄板付円形カウンターがあるお店ってだけで、かなり高級感がでること間違いなしです。今から、新規オープンを考えられている方。店舗イメージを練り直してみるのもいいかもしれませんね。こちらの商品について気になることがありましたら、気軽にご連絡ください。→問い合わせ鉄板付テーブル特集(お好み焼きテーブル)もご覧くださいね。クレジット(現在設定中)クレジットカードによる決済方法です。通常配送(福山・西濃)送料:525円〜、距離・重量により異なります。→詳しくはコチラをご覧ください。※お買いもの合計金額1万円以上の場合は送料無料となります。商品によりメール便にて出荷させていただきます。