金平糖は、16世紀、織田信長の頃、ポルトガルから渡ってきたのが初め種になるグラニュー糖の粒に、霧状の砂糖水を吹きかけ、根気良くころがし掛けた砂糖が結晶として、角のように固まってゆく迄、長い時間を掛けてこしらえます。大粒の金平糖は、一粒が1.5Cm位あります。¥310(税込み)紅白金平糖ピンクと白の金平糖お目出度い時のお菓子に。作るのに1週間、ひたすら砂糖水の霧を掛けながら転がす作業で出来る金平糖は、江戸時代まで、大変な高級品。春風がそよ吹く菜の花畑の景色を金平糖で作りました。日本人は、桜の開花をいつも待ちわびます。外国の方にも愛される桜を、金平糖に。金平糖よーくご覧下さい。箸も付いて、お祝いのおみやげにもうってつけ。Hyoubandou。