僕が自分で見つけたのとほぼ同時にオーマイさんから「かき氷ならこの店がいいらしい」と教えてもらいました。味香園甜品、というデザート専門店です。典型的なシンガポールのカジュアルな店がまえ。冷房かけてるのに入口開けっ放し...。いう店が多いんだよね。温かいデザートはもちろん無視して、お目当ての「スノーアイス」メニューをチェック。こんなに一杯種類があります。日本のかき氷と徹底的に違うのは「かき氷」は固体の水(ぁぁ、私は科学者w)をシェイブしてからシロップ等で味を付けるのに対し、この「スノーアイス」は味付けしてある液体を凍結させてから、積もった雪のようにフワフワで繊細にシェイブします。従って、こんだけ種類があるのは元の味付け液体もバリエが豊富なわけで、凄いです。こちら、オーマイさんが初めて頼んだときの一品。削り加減がふわふわなのが判るよね。杏仁雪花冰、アーモンドミルクのスノーアイスですから、杏仁豆腐の風味らしいです。僕はシンガポール名物のチェンドルをスノーアイスに仕立てたものを。チェンドル・スノーアイスです。チェンドルはココナッツミルクにパームシュガー(椰子糖)を加えたデザート。凍らせてシェイブしたココナッツミルクのスノーアイスに、パームシュガーをかけます。緑色の物体はパンダンリーフのゼリー。下に龍目や亀ゼリーにアロエヴェラのゼリーが敷いてあります。ココナッツミルクや黒蜜が大好きでチェンドルが気に入っていたので、文句なしに美味しいです。こっちはマンゴーのスノーアイス。台彎夜市で純正の「金のマンゴミルク氷」そのもののはずです。中国語だと芒果雪花冰、でも日本人なら読めちゃうよね。下にはダイスカットのフレッシュで熟して甘いマンゴーが敷いてあり、上にはシェイブしたマンゴーにマンゴーシロップ。マンゴーづくしで幸せ♪(よしよし、誤植してないよな...)こちらがオーマイさんと2回目に訪問した時の注文品でした。試してみたい風味が満載です。お腹への負担もお財布への負担も少ないし、ここは中華街へ来る度に立ち寄るお店になりそうです。