ブラン100%※在庫は常に変動します。お気軽にお問い合わせください。本拠地ツェレンベルグ村の粘土石灰土壌でビオディナミ栽培するピノ・ブランを、伝統のフードルで24ヶ月間シュールリー熟成。いアロマが拡がります。ミネラルと程よい酸が流れる芳醇でボリュームある逸品です。のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。1993年に家業を継ぎ、ドメーヌ・マルク・テンペを設立。3年かけて自然農法へ転換に挑み、1996年からビオディナミ農法で栽培しています。※ヴィンテージやデザインが写真と異なる場合がございます。※在庫は確認後お知らせします返品についての詳細はこちらお客様の声を見るこの商品をつぶやくこの商品について問い合わせる友達にメールですすめるこの商品のURLを携帯に送る再入荷通知シェアツイートドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。ルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。彼の畑はビオディナミ。わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。6時間かけてプレスします。トウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。テージのリリースが遅くなるのも頷けます。テロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。過言ではない存在です。