マフィンコメントを書くデイリーズマフィン好きさん必見!話題のきのこマフィンを焼いてみたTweetShareHatenaPocketRSSfeedly最近ランチに行った時に、デザートにマフィンが出てきました。今までの私の知っているマフィンとは違い、見た目がきのこみたいで、もう少し言い方を変えれば、火山が噴火したイメージのマフィンでした。ボリュームもあって、見た目もとっても可愛いので、こんな可愛いマフィンが家で作れたら嬉しいですね。可愛くラッピングしてプレゼントしても喜ばれそうですね。そんな可愛いきのこマフィンが作りたくて、もともとマフィン型は持っていたのですが、従来のマフィン型とは違ってきのこマフィンが焼けるというマフィン型を購入しました。最初は思うように膨らまなかったり、何度も失敗はしましたが、ようやく私の思い描いていたマフィンが焼けるようになりました。思っていたよりも大きくて、まさにアメリカンマフィンそのもの!!ボリュームもあって良いけれど、子供達には大きすぎるようなので、ついにミニサイズマフィン型も追加購入しました。このサイズがとっても可愛くて、食べきりサイズがちょうど子供達には良くて、朝からバクバク食べてくれます。デザートマフィンに加えて、おかずマフィン、タルト生地やパイ生地を使えば、更にランクアップしたマフィンが焼けますよ。うちの子供達が大好きなのは、断トツの人気、ティラミスマフィンとクッキー&クリームマフィン。レシピをご紹介します。さんの本を参考に自己流でアレンジしています。例:oreo)・・・5枚(準備)バター・卵・牛乳は常温に戻しておきます。型にグラシンカップを入れます。オーブンを190°Cに温めておきます。粉類をふるっていおきます。【作り方】ボールにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせ、溶いた卵を少しずつ入れて混ぜます。ヨーグルトを加えて泡立て器でしっかり混ぜます。◎の粉類の1/3を入れてサックリと混ぜ、半量の牛乳を入れて混ぜます。そこに更に粉類→牛乳→粉類の順番でサックリと混ぜ合わせていき、粉っぽさが残らないようにします型に大さじ1の生地を入れて、その上にクッキー&クリームを乗せます。その上から蓋をする感じで更に生地を重ねます。ポイント生地は練らないように、できるだけサックリと混ぜ合わせていきます。型からはみ出るくらいに盛るのがポイント。熱源や機種によって焼き上がりに違いが生じるので、目安として調整して下さい。ボールに★を入れて滑らかになるまで混ぜ、砕いたビスケットを入れて混ぜ合わせます。保存容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。フィリングを変えてアレンジに差をつける気分によって、詰めたいものを詰めて焼くだけなのに、とっても手の込んだマフィンに見えますね。クッキー&クリームアップルシナモン&クリームチーズキャラメル&スイートポテト1種類ずつ入れて可愛くラッピングしてプレゼントしても喜ばれますよ。毎日少しずつフィリングを変えて焼くと楽しいですね。やって並んでいるとお店みたいでワクワクしてしまいます。黒豆&クリームチーズキャラメル&スイートポテトそして、先日娘のお誕生日にマフィンを焼いてみました。溶かしたマシュマロの上にマジパンで作った大好きなぐでたまを乗せるととっても可愛くなりました。こちらのマフィン型を使えば、もりもり盛ってアメリカンサイズの可愛いきのこ型のマフィンが焼けますよ。傾斜がないので、イングリッシュマフィンも焼けちゃいます。