肉料理がびんちのガパオ、今度は実際に東京の台所で作る東京を出る直前に、妹が「食べてみたい」と言うガパオを作ってきました。パースではよく作りますが、今回東京では鶏むね肉のひき肉バージョンです。コチラが以前のレシピつき記事です。日本では生のバジルを手に入れるのが難しいかなあと危惧して...2020.01.17肉料理スポンサーリンク米とパスタひき肉にも色々あり...鮭ひき肉で鮭ボールのリングイネにしてみた学校の帰りにスーパーに寄ったら、今まで気づかなかったものにお目にかかりました。タスマニア産の鮭を西オーストラリアでひき肉にした「鮭ひき肉」パックです。牛ひき肉のミートボールをつくったことはあるけれど、鮭ひき肉はまだありません。ひき肉としらたきの炒め煮を大量につくってお弁当にアジア食品店でしらたきを買ってきました。豚ひき肉があるので、ものすごく簡単な炒め煮をつくろうと思ったからです。関西のひとたちはこれを「糸こんにゃく」と言うそうですが、わたしは東京なので昔から「しらたき」です。揃えたら簡単:豚キムチで白飯が進んでしまうキムチは昔から大好きなので一度は自分でも作ってみたいと思っているのですが、なかなか手が出ません。Kimuchiという店が郊外にあるからなのです。米とパスタリコッタとアスパラガスのスパゲッティーニには生ハムとアンチョビの隠し味を春になったら一斉にアスパラガスが店先に山と積まれ、値段ががくんと下がり、最近ではこればっかり食べています。季節の野菜は毎日でも食べたいくらいです。春の野菜アスパラガスを使ったイタリア風オムレツ、フリタータパースでは「春」という季節が思いのほか短くて、10月も半ばを過ぎると段々と、いやいきなり暑くなります。それでも野菜や果物はやはり春を感じさせるものが出回り始めて、つい色々と買い込んでしまいます。メキシコではトウモロコシをすりつぶしてつくる平たいパンのことをこう呼びます。揃えば簡単、本格的な味の中華風鶏ひき肉ドンブリ外食が続いていると食べたくなるのは白飯。炭水化物のとりすぎはいけないとわかってはいるけれど、やっぱりコレがないとわたしの食生活は充実しているとは言えません。6スポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。