週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(阿佐ヶ谷)夜にも昼にも、食事をするにも飲むにも、使いが良くて感じが好い店。食事としての側面も大事。中央線界隈で、そういう観点でランチメニューを眺める中で、気になっていたのが、らせん屋だ。阿佐ヶ谷のスターロードを抜けて、住宅街へ入る入口辺り。ランチメニューに羊があるし、ワインも。気にならずには居られない。ある日の昼に伺ったところ、テーブルには、ランチメニューの他にグランドメニューにワインリスト。グランドメニューからもお願いできるんだ。定番の前菜のほか、店の黒板に書かれている「今月のおすすめ」なんてのもあってそそられる。一つは、好物の鯖のリエット。して気取りがないのに、品が好い。牛ホルモンのトマト煮込みなら、トマトソースのフレッシュさと引き際の軽やかさが印象的。旨みがあるのに、とても綺麗。素晴らしかったのは、ムール貝の白ワイン煮。色味からして、どう考えても旨いでしょう。口にしてみると、香りも旨みも十分。そこにレモンの爽やかさもあって、スープだけでも十分なツマミ。噛み締めて旨みが沁み出る身も、勿論好い肴。メイン料理には、羊料理を。メンチカツにハンバーグ、ロールキャベツに生姜焼き、串焼きなどと、先ず、種類の多さが魅力的。名物というメンチカツレツは、ナイフを入れると芳しい羊の香りが立ち上がるから堪らない。頬張れば、香草パン粉のサクサク感の小気味よさと、嚙みしめるほどの染み出る羊の旨み。自家製というデミグラスソーも好い。スこれが普通にランチメニューにもあるというのが頼もしい。ロールキャベツにも羊肉。キャベツの甘みやトマトの旨みに、クミンを上手く使った風味豊かな一品。ハンバーグ(マッシュポテトに添えられた牛蒡の香りや食感の素晴らしさ!)もそうだが、メインではなく、周りで添う素材の使い方がとても好きだ。それに、ワインの揃えが好いのも素敵だ。下井草で「らせん屋」を営んでいるお父さんに憧れ料理人になり、家族で楽しめるレストランをとこちらを始めたそう。気取りなく、テーブルを囲むみんなで美味しいという印象があるのも、そのせいだろう。食後のお楽しみとして、小さなルマンドがふるまわれるのも、その辺りが良く表れていて好感。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。