レシピ-食材使い切り海外だと、日本のようなお手軽な出汁の素が手に入りづらく、海外の出汁事情について調べてみると...調べれば調べるほど、日本特有のお手軽出汁の素はものすごく体に悪いということを知りました。(顆粒のカツオ出汁や鶏ガラスープの素etc)日本のお手軽出汁の素はアジア系スーパーなどで手に入りますが、わざわざ高いお金を払って(輸入品なので若干お高い)体に悪いものを買いたくないので、手作りすることにしました。)モリモリ〜!水を入れて蓋で押し込みLowにして放置〜6時間後〜おー!スープがゴールデンブラウンになってる!ここで味見。)ハーブは左からパセリ・タイム・タラゴン・ベイリーフ・ナツメグ・パプリカ・セージ。本当に適当にそれぞれサラサラ〜っと振っただけ。合計12時間後〜やっぱり味付けすると全然違う(笑)味は若干薄いように感じたけど、初めてで何が正解かよく分からず、こんなものかな?と思いこれで一応出来上がりということにしました。)合計24時間後〜まずはお玉で大きな野菜くずを取り除き、ザルで濾します砂っぽいのが気になったので、さらし代わりに使ってる100均の手ぬぐいで更に濾しましたメイソンジャーに入れて冷凍保存!残りでスープを作りま〜す!寝てる間もじっくりコトコト煮てくれるスロークッカーは調理家電の中で一番好きなアイテムです(*^^*)色々作ってみたスープストックだけじゃ何となく味が薄い&苦い(←煮すぎた?)かったので、チキンを入れてコクをプラス。肉じゃが風の味付けが久しぶりだったということもありますが本当に美味しい!肉じゃがが食べたくなったので作ることにしました!冷凍庫に入れておいたスープストックを早速使います(笑)じゃがいもを大きめに切るのが好きです♡あとは玉ねぎとニンジン、凍ったままのチキンをそのまま入れて、お醤油とお砂糖を入れてスロークッカーのLowで1晩放置。肉じゃがに使った玉ねぎの皮は次回のスープストックのためにジップロックに入れて冷凍保存しますよ〜!(じゃがいもとニンジンの皮は何となく汚かったので捨てました)味染み染みの肉じゃがのできあがり♡!お味はもちろん!げきうま〜*\(^o^)/*お野菜でダシをとった肉じゃがが美味しくないはずありません♡ホンダシよりこっちの方が全然好き!肉じゃがを食べ終わった後の残り汁は雑炊に♡ご飯を入れてチーズとパセリをトッピング!めっちゃ美味しかったです♡!肉じゃがのお汁をご飯に浸すと美味しいですよね〜(^^)チーズとパセリで洋風なんだか和風なんだかよく分からなくなりましたが、カツオやコンブと違って、野菜は世界中にあるもの。(id:papiko8-l)プロフィール|プライバシーポリシー|お問い合わせアメリカ人の旦那さまと2018年生まれの姫を溺愛するママブロガー。アメリカで子育てしながらブログ・Webライター・クラウドソージングなどの在宅ワークも頑張ってます!2016年~カリフォルニア、2019年~ワシントン州。海外セレブに大人気のシリカは植物性・濃縮液体タイプがおすすめ!【FX失敗談】大損したけど気持ちは前向きです!宅配便が玄関先に放置されるアメリカ。月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。