十勝の広い大地と冷涼な気候で、愛情を込めて育てられた牛たちから、おいしい牛乳が搾られます。消費者に安全・安心な牛乳を届けるため、私達は、飼料や牛の治療などのデータを記録・保管し、牛乳の経歴がわかるようにしています。生乳検査を行い、品質の保持には気を使っています。牛乳って太るの?最近の調査では、牛乳を多く摂る人の方が適正体重にある比率が高い結果がでました。乳酸菌の働きや牛乳に含まれるカルシュウムが体脂肪の吸収を抑え、分解・排出する仕組みも解明されました。牛乳は良質な脂肪分が含まれていますが、この脂肪分は同じく牛乳中に含まれるビタミンAと共に力を合わせて、美容や新陳代謝の維持に力を発揮しています。日本人のカルシュウム摂取量の不足は深刻です。骨粗鬆症は大きな広がりをみせています。牛乳は人間が吸収しやすい形でカルシュウムが豊富に含まれており、皆さんの健康維持には必要不可欠な食品です。中高年やダイエットに努力されている若い女性には心強い味方です。カルシュウムは、丈夫な骨を作るだけでなく、心を落ち着かせる作用も絶大です。杯の牛乳と牛乳を利用した料理をうまく組み合わせれば、簡単にとることができるでしょう。ヨーグルトなどに豊富に含まれている乳酸菌が、肌の保水力を強め、免疫力に関係するインターフェロンの働きを強化することもわかってきました。牛乳料理レシピhttp://www.yotsuba.co.jp/recipe/index.html中央酪農会議の牛乳が相談にのってくれるコーナーです。■牛乳に相談だhttp://www.gyunyu.com/index.html牛乳についての豆知識、ゲーム、牛乳レシピなど、子供向けのためになる情報がいっぱいです。KIDShttp://kids.j-milk.jp/日本酪農乳業協会のホームページです。日本酪農乳業協会http://www.j-milk.jp/index.html3-A-Dayは、1日3回、食生活に牛乳や乳製品を取り入れようという運動です。牛乳レシピやクイズなど牛乳に関する情報がいっぱいです。3-A-Dayhttp://3aday.jp/index.phpミルクランド北海道のホームページです。キャンペーンやCMの情報が掲載されています。■ミルクランド北海道http://www.milkland-hokkaido.com/JA幕別町管内のとある酪農家の1日をのぞいてみました。