うどんのことなどというわけで、全国年明けうどん大会2018inさぬきである。年明けうどんはどうでもいいが、全国のご当地うどんが味見できるのはなかなかありがたい。「村山かてうどん」(埼玉)どこが太麺なんかわからんが、エッジの利いた手打ち麺。赤いものは、おでん仕立てのトマト。これはこれでいいアクセントになっている。激戦区北関東ではある。「出雲うどん」(島根)昔風地粉を使った色黒ねっとり細麺。もみじおろしぶっかけにするともう、ほとんど蕎麦かと(笑)「北海道純雪うどん」(北海道)タコ天トッピング。それ以外特に何もなし。北海道って、そういうもんだ。「博多水炊き白湯うどん」(福岡)冷凍麺だと思うが博多流のやわらか麺。こんなん市販しとるんかしらん。最後はいつも行列の「五島うどん」トッピングは豚角煮または揚げかまぼこ、どちらか選べる...となるとやっぱ肉でしょ。乾麺ならではの紅白仕立て。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。