野菜2010-02-11春の旬な野菜といえば、筍(たけのこ)じゃないでしょうか!!朝掘ったばかりのたけのこはえぐみも少なく、とてもおいしいです。たけのこ自身、ビタミンが少ない野菜ですが、たけのこに含まれる食物繊維はコレステロールを抑える力を持っています。切り口にある白い粉のようなものはアミノ酸の一種でチロシンといい、新陳代謝を促進すし、脳の活性化する働きがあるそうです。空に向かって伸びていくから空豆という名前がついたという由来があります。妊婦さんは葉酸は摂取することを心がけた方がいいそうです赤ちゃんに葉酸が不足すると脳神経障害を引き起こしたり、発育に悪影響があるそうです口内炎予防にもなるそうですよ夏の野菜2010-08-14夏野菜といえば、きゅうり、トマト、なす、ピーマン、オクラ、いんげん、ゴーヤ、とうもろこしなどなど、暑さを乗り切るための栄養素を含んだものじゃないでしょうか?中でもトマトとゴーヤは夏ばてを防止してくれます。地元では夏ならわでの野菜として青瓜、冬瓜などがあります。冬瓜は保存の仕方次第では冬まで持つことで「冬の瓜」と書きます。冬瓜は体の熱を逃してくれ、また利尿作用があり、浮腫み予防になります。薬味でよく使われる「茗荷」も夏のものです。茗荷は「物忘れがひどくなる」と言われてていましたが、前頭葉に作用し、集中力をアップするという言うことがわかりました。睡眠の改善や口内炎の予防など、いいこと尽くしです。木からぶら下がってると思っている人に会いました。意外と、そんな方が多かったりして?落花生って土の中にいるのですよ。ビックリしてる人も居そうですね。落花生は、千葉(八街市が主)が名産と言うか、ほぼ日本での生産をカバーしています。季節になったら訪ねてきてください。栄養バランス良く植物繊維が豊富な「さつまいも」そして、甘く美味しい「さつまいも」料理の仕方も千差万別。そうそう、おならを我慢してはダメ!さつまいもを食べて、どんどんおならをした方が腸が健康になる。さつまいもに含まれるジカフェオイルキナ酸にはシミの元になるメラニン色素が発生するのを押さえる美白効果がある。さつまいもの豊富なビタミンCは加熱による損失が少なくコラーゲンの生成を助ける作用がある。野菜の中でもさつまいもに多く含まれるビタミンEは老化現象の原因過酸化脂質が体内に発生するのを抑制するのです。1983年創設の組合で、おかげさまで2010年に27周年を迎えます。多くの方々に支えられてここまでやってくることができました。実は、東京ディズニーランドと同い年なんですよ。何と言っても、メチャうま!各品種とも絶妙な美味しさが貴方を魅了します。エキス、EM菌等を駆使することで、やっと実現できるようになったからです。その苺(イチゴ、いちご)を、旬菜里から販売します。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。旬菜里サイトが新しくなりました。