水分があれば、ぎゅっと絞る。】*卵なしでもOKです。】*写真用意してる最中です。100cc_なたね油*水50cc分は、卵1個に置き換えてもOK※分量はいつも、あくまでも目安です。】(1)ホットケーキミックスをボールに入れて、泡立て器でぐるぐると50回くらい混ぜる。空気を含ませて、ふっくらさせるため。(2)白こうじたくあんの漬け汁から、赤い唐辛子だけを取り除いて、(1)のボールに注ぐ。(3)練り過ぎないようにして、切るように(2)を混ぜる。時間があれば、30分くらい休ませて、生地をなじませる。(4)あらかじめ温めておいたプライパンに、なたね油をしいて、一旦なじませる。火からおろし、油が均一になったら、生地を注ぐ。蓋をしながら、両面を焼き上げる。】*ほんのりにが甘くなります。するので、水分が隣になくても食べられます。*ここでは生活クラブのホットケーキミックスを使用。ホットケーキミックスを使わずとも、生活クラブの小麦粉200gと卵1個、素精糖30g、牛乳50cc、ベーキングパウダーでOK*麹と砂糖分で、焦げやすいので、火加減にはご注意を!薄焼きの方が、生焼けになりにくくおすすめ。*焼く時には蓋をすることを忘れずに!ふんわりと高さのあるホットケーキになります。PM年末年始・ゴールデンウィーク・日曜日はお休みです。