地域情報発信サイト弘前~津軽地域の情報発信サイト「りんごむしゃ」弘前市近郊のお店の紹介やイベント情報、観光情報など発信。昔ながらの酵母の力を活かした製法を今に。程よい塩加減がごはんにぴったりの無添加のいか塩辛です。昔ながらの製法により、酵母の力を活かし、まるでヌカ床のような発酵食品となっております。空気と良く触れ合わせていただくことにより、酵母が元気になり開封後の長期保存も可能。環境にもよりますが、家庭の冷凍庫でも最低3か月は冷凍保存可能です。塩分ひかえめ当店のいか塩辛は追い塩は一切せず、漬け込んだイカワタの塩分のみ。口の中に刺さってくるような塩辛さがありません。