胃に優しく風味抜群の味わいのスパイス料理のご紹介。最新調理技法も採用の三点が特徴のインド料理をメインにレッスンしています。毎日インド食事情とレシピのチェック、アーユルヴェーダの学習をしています。教わった経験と食べ歩き経験を活かし、ハーブ料理、インドネシア・ベトナム等各国料理もレッスンしています。試食中の「これ美味しいです!」、メールでの「家族・友人に作ったら喜ばれました!」という生徒さん達の声を聞くのが生きがいです。スパイス料理研究家スパイスアロマな食卓スパイスの使い方をはじめ、食べ歩きレポ、レシピ等を綴っています。平日の昼と夜、月1回土曜昼に開催しています。バターチキン、ほうれん草カレーといった日本人に人気のインド料理を集めたベーシックレッスン、あまり日本人に知られていないメニューだけど日本人も美味しくいただけるインド料理を集めた月替りレッスンの2つを、月ごとにメニューを変えて開催しています。不定期にタイ料理、ベトナム料理といった各国料理レッスンも開催、好評いただいています。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。