秋まつり」の季節がやってまいりました。築地ならではの特別イベントや、毎年大好評の日本の食文化を様々な体験を通して学べる体験型プログラム「体験食育教室」など様々な催しを企画しています。私たちが毎年担当している包丁研ぎ体験教室「包丁を研いでみよう!!」では、料理の基本の道具とされる包丁の日頃のお手入れや基本的な研ぎ方などを実際に包丁を握って、小さなお子様でも解りやすく学べる実践的な楽しいプログラムをご用意しています。今まで包丁研ぎは簡単な包丁研ぎ器だけで済ませていた方や「変に研ぐと逆に切れなくなってしまうから、、」と包丁を研ぐのをあきらめていた方も、この「包丁研ぎ体験教室」を期に是非気軽にチャレンジしてみてください!!※包丁研ぎ体験教室「包丁を研いでみよう!!」は10月11日(日)のみ開催です。築地市場一丸となって工夫を凝らしたおもてなしで皆様のご来場を心よりお待ちしております。