KIYOさんのことはオーガニックレストランの草分け的存在の伝説の「キヨズキッチン」創始者、フードプロデューサーとして以前よりリスペクトさせて頂いております。震災前にアトリエでのお食事会にお邪魔してからのおつきあいになりますね。ナチュラルエイジングっていう流れが同じで。僕も前から共通点が多いと思っていましたよ(笑)。僕は舞台の演出家になりたかったんだよね。演出家になるために必要なものとして体の動かし方のメソッドをいろいろ勉強していて、その中のひとつが整体だったんです。整体で人の体を診ていくと、やっぱり食べ物で体が壊れているって歴然と分かる。それで食のほうにシフトしていったという流れなんです。私の施術院でも食事指導や普段の姿勢などトータルでアドバイスさせて頂いています。何を食べるかで体は大きく変わりますから、施術を活かすためにも、本当に欠かせないことだと思います。フーズのやぶきた茶です。中尾さんという方が八年前から無農薬無肥料で作ってらっしゃる熊本県菊池のお茶です。無肥料だから変な苦みがあまりないんです。今はお茶にアミノ酸を入れることがありますからね。お茶を揉む時に化学調味料をまくんです。お茶にはもともと自然のアミノ酸が含まれていますけど、多くの人が化学調味料の味に慣れているので、その味がプラスされると、反射的においしいって思っちゃう。それでお茶をそういう風にしてしまっているんです。今ってあらゆるものに全部グルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料を入れてしまっていて、外食しても、加工品もすべて同じ味のことが多いですね。あれって何でこんなことになっちゃったんでしょう。それも1つありますが、もっと重大なのは化学調味料を作っている会社の戦略が勝っちゃった。日本のマーケットが飽和状態になるっていうのも何十年も前に分かっていて、今彼らの売上の主体は東南アジア。そこでグルタミン酸ソーダを猛烈に使っている。戦略を持って、マーケティングをやっている。いう風な舌にしようと計画を持ってやっていったということですね。