04/29/2015粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-その2今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。煎茶粉に比べて少し時間をかけて淹れるといいので、お湯の温度を変えて比較します。粉茶は煎茶粉と玉露粉がありますが、玉露を製品化するときの余り物が玉露粉ですね。粉を6g、急須に入れます。温度は玉露で淹れる50°C、煎茶で淹れる70°C、その間の60°Cで比較します。お湯の量は260ml注ぎました。粉を漉すために茶漉しを使って廻し注ぎをします。70°Cは渋すぎず、少し後味に渋味が残る程度です。60°Cは甘みが前に出てきて、50°Cではかなり甘みが出ていました。濃くてもいいのでお湯の量を減らしてもいいですね。drink?(こちらも合わせてどうぞ)粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-その1粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-ドリップで淹れてみる粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-クレバーで淹れてみる粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-エアロプレスで淹れてみる粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方(movie)-コーヒーのペーパードリップで。