移転先の店を運営を始めて10日経ちました。色んな時間帯に店で仕事して、徐々に色々なことに慣れてきました。既存のクルーさん達のレベルが低すぎて呆れてしまう。ほとんどの時間帯のクルーさんが挨拶をしない。中にはまったく声を出さない子も。店内の来客センサーも切っているというのにも驚いた(ピンポーン!っていうやつ)接客の基本である挨拶が満足にできていないので、まずは挨拶を重点的に再教育をしようと考えた。一部の子は挨拶をするようになった。声を出すのが恥ずかしかったけど、慣れてきたら声出すのが平気になってきました。今まで挨拶をしてこなかっただけに、まるで新人のような感想だ。前のオーナーさんの事をとやかく言うつもりは無いが、オーナー不在で店を運営してたのでOJTが全くできていない。オペレーションもデタラメな部分も多く、少しずつ修正している。深夜クルーは2名体制で朝までシフトを組んでて、バックルームでサボり放題で仕事をしてなかった。仕事を頑張れるか?と聞くと、全員が今まで仕事に来てるのではく「遊び」に来てるという感覚を持っており、オーナーと一緒に仕事を真面目にするのはしんどいと言う。自己退職してもらった。解雇ではなく、自己退職ね。これで深夜クルーが1名もいなくなり、自分が一人で深夜を運営することに。深夜クルーが全員居なくなると大変だが、仕事をしない・できないクルーをヘタに残すより自分一人で回した方がなんぼもいい。深夜クルー以外にも、朝勤・夕勤のクルーが環境の変化についていけず、次々と退職していった。今月~月末で10名が退職。一気にクルーの半数以上が脱落する。この店を今まで以上により良くする為、痛みを伴う改革は必要だ。(07/03)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【キッカケができた。