YOUSAYBLOGYOUSAYBLOG映画ライター、フリー素材モデルをしています。お招きで大台町の魅力を伝える旅に行ってきました。今回は、三重県大台町で50年以上も和菓子職人として活躍されている「法菓堂」の巽(たつみ)さんから聞いたモチベーションのお話です。ご主人の巽さんで3代目、20歳で職人となったそうです。現在77歳の巽さんですが、「毎日、新しい商品のことを考えて、試作するのが何より楽しい」と笑顔で語ります。今でも毎日のように新商品を開発し、試行錯誤を繰り返しているそうです。病気で身体を壊してからは、1日のうちの半分は昼寝をして過ごしていたこともあったとのこと。どのようにしてモチベーションを高め、毎日を楽しんでいるのかお聞きしました。フォレストピア」で、お茶請け菓子として出されています。「甘いもの」という意味の「あんもん」は、求肥にクコの実を練り込み、黒ごまの羊羹を優しく包んだ和菓子。新商品を作ってみてはどうですか?」と言われたそうです。そこで、松阪市で開かれた勉強会に参加し、外向きの商売について学び、それがきっかけで外に出ることが楽しくなり、近隣の明和町でお菓子の即売会をすることにつながったのだとか。即売会に参加して、「やっぱり自分にはお菓子を作るしか能がない」と気がつき、それからは試作品を作っては商工会などに持ち込み、感想を聞き、また試作品作りに活かしていったそうです。お菓子を作り、食べてもらい、話をすることでアイデアをもらう。それが商品になったら嬉しいな、という気持ちでお菓子を作っていると笑顔で語ってくれました。法菓堂の新商品、「お茶っ粉餅(おちゃっこもち)」がこちらです。三重県大台町産のお茶粉末がまぶされた求肥で、口当たりの良い白手亡の白あんを包んだ和菓子です。「道の駅奥伊勢おおだい」で販売中で、中日新聞、松坂ケーブルテレビで紹介されたこともあり、午前中で売り切れてしまうこともある人気商品に。実は開発当初は粒あんだったとのこと。粒あんで試作品を作り、多くの方に試食してもらったところ、粒あんよりこしあんの方が良いとの反応があったそうです。そこで、赤のこしあん、そして白あんと進化し、今の「お茶っ粉餅」が完成したとのことです。新しいものを出し続けることの喜び巽さん曰く、「商売というものは、新しいものを出し続けなくてはいけない。楽しい」のだそうです。現在は、むしカステラにきんかんゼリーを入れた商品を試作しているとのこと。このきんかんゼリーの部分を、大台町の名産品であるゆずに変えてみようなど、まだまだ開発に精を出されるようです。70歳を過ぎてもなお、新しいものづくりに前向きに挑む巽さんからモチベーションをもらいました。三重県大台町に行かれたら、ぜひ法菓堂のお菓子を食べてみてはいかがでしょうか。302広告この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。映画ライターのゆうせいです。先日BenQさんのアンバサダーイベントに参加してきました。『観ない観光』に参加してきた感想です。大台町の人口は訪問時(2018年10月)で9411人で、少子高齢化が進む田舎町と言...記事を読む「年寄りが作ったと思われたら終わり。#大台町PRども、ゆうせいです。年月を重ねることで深みが出る。これは人間でもウイスキーでも同じです。#大台町PR斧を振りかぶった状態から失礼します。私はいま、三重県大台町の「山里民泊みくり」にきています。斧を振りかぶっているかと言...記事を読む別所哲也さんのトークショーに参加したらスピーカーが欲しくてたまらなくなった【PR】ども、ゆうせいです。Life~良音が誘う上質な時間...記事を読む自分だけのオリジナル焼そばU.F.O.が作れる!よみうりランド『グッジョバ!!』カップ焼きそばが大好きな男、ゆうせいです。ニュースで聞き飽きるほど叫ばれています。そんなことを聞いても、遠くに住む僕たちには新鮮味がない...。...記事を読む修善寺の手水舎(手と口を洗い清めるところ)は温泉でした!お妻の影響で温泉が大好きになったゆうせいです。先日、伊豆の温泉に行ってきたのですが、立ち寄った修善寺の手水舎で驚きました。当ブログの管理人:ゆうせいはじめまして、当ブログを運営している、ゆうせい(@wm_yousay)こと、永井勇成です。映画紹介が得意なライター、ブロガー、そしてフリー素材モデルをしています。インタビューしたり、製品レビューしたりしています。YOUSAYBLOG。