今日はだいぶ寒かったですね。夕飯は温まるようお鍋にしたので、ついでにポン酢作りにもチャレンジしてみました。スーパーでカボスと柚子が安くなっていたので丁度ポン酢も残りわずかとなっている事だし、いい機会かなーと。作り方はきくち正太先生のコミックエッセイ、あたりまえのぜひたく。参考にし、加える柑橘類をアレンジしました。合わせたタレとともに一煮立ちさせ、粗熱を取ってからカボス、柚子の果汁を加えて保存容器に移し完成。500mlくらい出来たので綺麗にした便に保存。今はまだ作りたてで味が尖っていますが寝かせていけばどんどん馴染んでくるので味の変化がたのしみです。あたりまえのぜひたく。~定番、国民食は玉子焼き。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見る肝心のお鍋は重曹でトロトロ豆腐のお鍋にしようかと思ったのですが、ついいつものお鍋のつもりで具を薄切りにしたら溶けてしまっていました。いや、トロトロで美味しいんですけどね。鶏肉はプリプリでいい感じでした。お鍋は作るの楽だしヘルシーだし(具材にもよるけど...)素晴らしいですね〜。これから寒くなってくるので色んなお鍋を作っていきたいですね。(1)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!aym-aidaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。