ゆずなど保存食を作るのは1月から2月がいい。チャレンジしてみませ春の野菜として思いつくのはたけのこに始まり、蕗、絹さや、空豆など体内に蓄積されたものを排泄する栄養素をたっぷり含んだ野菜がいっぱいあります。夏に向けて体を整えてくれます。そんな野菜たちのほとんどは鮮度が命のものが多く、収穫したらすぐに調理した方がよいものがいっぱいあります。たけのこや空豆はそのうちの一部。鮮度の高いものをたっぷり食べていただいきたいですね。たけのこや蕗はその時期しか食べれない旬菜野菜です。それらの調理方を旬菜里ブログで紹介していますこちら⇒旬菜里レシピ(春)旬な夏野菜のレシピ夏の野菜といえば、きゅうり、なす、トマトなどが思い浮かべられますが、らっきょも夏収穫される野菜です。らっきょうは血液の浄化作用を促し、血流をよくしてくれます。狭心症の予防にもなったりします。抗がん作用もあります。秋の収穫する、落花生やサツマイモのレシピを紹介します。ゆずなど保存食を作るのは1月から2月がいい。チャレンジしてみませんか?作り方は旬菜里ブログで紹介しています。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。旬菜里サイトが新しくなりました。