萌芽マンゴーの花芽分化は、10度前後低温にあて、土壌乾燥させる事で萌芽を揃えます。写真は花芽が少し割れ始めた状態です。出蕾いよいよ花芽が出てきました。このところの冷え込みにより、少し動きが鈍いようです。開花間近の花芽この時期、島では雨が多く、日照が少ないのですが、葉に隠れないよう花芽に出来るだけ多くの光を当ててやる為、花吊り作業に追われています。一房に数百の花を咲かせ、数十個の実をつけます。その中から肥大の良い実を選抜していきます。農園で飼っている日本みつばちが、せっせと受粉をしてくれます。ところどころにある緑色の小さい玉が着果し、少し肥大したマンゴーの実です。小豆大ほどに肥大したマンゴーの実です。たくさんの実の中から、色や形など見極めて、最終的に一つに絞り込み育てていきます。一次摘果ソラマメ大に肥大が進んだので奇形果や不受精果を中心に一次摘果していきます。最終摘果も終わり、長さ10�pほどに成長しました。お日様が照るとこんなにきれいな色になるのに、梅雨に入り、日照不足が心配。傘かけ梅雨明けのこの時期、急激に日照量が増えるため、日焼け防止の傘をかけます。待ちに待った収穫です。1〜2日前から果実が鮮やかな赤に変りネットの中にポトリと落ちました。