思い、パン焼きに必要な道具を揃えました。迷った末に、100%はるゆたかの強力粉&全粒粉を。させるためにも、ちょっぴりいい粉を選びました。パン生地に一緒に練り込んでみようと思い、α−リノレン酸ごまの100倍以上も含まれているというローストアマニも一緒に買ってみました。あとはガス抜きも出来る綿棒を。これはパン教室で使ってとても使いやすかったので。以上1回買い物に行くとしばら〜〜く居座ってしまう富澤商店でお買い物パンマットにペストリーボード、温度計etc...はcuocaにて。打ち粉をしなくてもくっ付かず片付けも楽ちん。天然酵母っぽいパンが作りたい...と思って見つけたのがこれ。ドライイーストタイプの天然酵母水に溶かず、そのまま粉に混ぜて使います。焼いてみました強力粉150gに全粒粉50g、オーガニックのきび砂糖にゲランドの塩、仕込水はエビアンでローストアマニを適当に。バターと一緒にと思っていましたが、何もつけないでそのまま食べちゃいました。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。|PR最後にお花でお引越しを。(06/25)雨の中1泊温泉旅行へ。(06/28)最後にお花でお引越しを。(12/12)最後にお花でお引越しを。(09/16)雨の中1泊温泉旅行へ。