彼女には負けたかもしれません。克子さんをご紹介します。◆油で揚げてマズイもの@nifty:デイリーポータルhttp://portal.nifty.com/2007/10/08/a/どうです?胡瓜から梅干揚げにまで挑むこの情熱!私、きしめんが気になってしょうがありません。続きましてはコンフィ。油の中でじっくり低温で食材に火を入れる調理法。柔らかくジューシーに仕上がりますが、温度の番と時間がかかるんです。レストランでコンフィがあると必ず頼んでしまうのですが、温度計を持ってないのを言い訳に大きなものは自作してませんでした、猛反省。◆そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ@nifty:デイリーポータルhttp://portal.nifty.com/2008/07/07/a/私、ここまでラードを搾り出した経験、ありません、感服。えぇ、忙しくて遅くなったけどちゃんと美味しいものが食べたい夜なんかに鴨のコンフィなどあれば、ポテトとオーブンに放置するだけで豪華ディナーに。これは確かグルメミートで取り寄せたんですが、今後は自作することにいたします!私のラブコールに、こんな素敵な砂肝コンフィ画像でお応えくださった高瀬さん。油について語りながらワインを酌み交わす日も近いと思われます、楽しみ。インターネットって素晴らしい。|この記事へのコメントコンフィ好きなので画像見た瞬間ヨダレが大量に。コンフィ好きなのでコンフィ好きですか!うちの近所の蕎麦屋、肴に砂肝コンフィ出してきたりします...。グルメミートさんの、凄いボリュームで2日に分けて食べてもいいくらい、お安いと思います。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。