Englishパン作りの基本が身に付いている方は、こちらです。作りたいパンを1つお選びください。¥3,500-山食パン(3時間)ふっくらふんわり、窯伸びとおいしさを追求した山食パンです。生地量が多く少しべたつく生地ですがしっかりと捏ねます。めん棒を使わず手で丸める成形をします。(2時間半)糖分が多い生地はべたついて捏ねにくいです。この生地でたたき捏ねをマスターしましょう。麺棒を使う成形も復習します。(3時間)水をたくさん入れて、捏ねずに、発酵とガス抜きを繰り返して生地を作る方法を学びます。小麦クロワッサン(3時間)5月~9月まで気温が高いためクロワッサンはご予約いただけません。ない角食パン(3時間)普通が一番難しいシンプルな角食パン。麺棒を使った成形をします。ガス抜きのコツについて学びます。¥3,700-ピザ&グリッシーニ(2時間)トマトベースのピザ1枚、素焼きの白ピザ2枚、グリッシーニ4~6本(または白ピザ1枚追加)。白ピザは冷凍保存可、具をのせていつでも焼き立てピザが楽しめます。小麦、チーズさつまいもベーグル(2時間)贅沢なおやつ系ベーグル。サツマイモを練りこんだ生地にレーズンとクルミも加えた具だくさん生地のベーグル成形のコツを学びます。(2時間半)パンとクッキー2つの生地を作りますので作業が多くなります。したクッキーとふんわりソフトなパン生地のハーモニー。バターたっぷりの贅沢メロンパンです。小麦、乳、卵さつまいも食パン(3時間)お芋の自然な甘みでしっとり。分量が多く捏ねにくいですが、しっかりとよく捏ねて、きれいな角食パンを目指します。麺棒を使った成形をします。小松菜ベーグル(2時間)射水市の小松菜農家「葉っぴ~Farm」さんからご提案いただいき小松菜入りのパンを考案しました。小松菜ペーストから作る香り豊かなベーグルです。小麦かめろん(3時間)メロンパンに顔や手足をつけた「かめろん」6匹作ります。クッキー生地は、「抹茶」「ココア」「プレーン」からお選びください。表情となる「目」は「えごまの実」を付けます。チョコペンで描きたい場合はご自宅で仕上げてください。¥3,900-クリームパンダ(3時間)白生地から黒生地を作る方法、クリームの包み方などを学びながら、かわいいパンダのクリームパンを作ります。ミルククリーム(卵なし)どちらか選べます。小麦、乳、(卵)手のひらサイズ9個、持ち帰りのタッパーをご持参ください。ムーミンちぎりパン(3時間以上)分割の数が多く、正確に作業することで仕上がりに差が出ます。持ち帰りのタッパーをご準備ください。Record活動-Activities問合せ-Inquiriesアクセス-Accessトップへ戻る。