冬になると恋しくなるのが、アツアツのグラタン。定番のグラタンもおいしいですが、今回は家計と体に優しい“豆腐”を使ったグラタン5選をご紹介します。きのこや肉、魚など具材のバリエーションが豊富なので、ひと通りレパートリーに加えれば残りの冬をホットに過ごせるはず。ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は筋と脂肪を除き、3cm角に切って塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。ボウルに豆腐を入れ、生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。なめらかになったらスープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。豆腐+生クリームでホワイトソースのこくを出す。フライパンにバター10gを強めの中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。途中上下を返し、全体に焼き色がついたらブロッコリーを加え、ふたをして約2分中火で蒸し焼きにする。耐熱皿に3を並べ、2をかけてチーズをふる。オーブントースターを温めて耐熱皿を入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリを散らす。お料理メモ糖質量:1人分3.6g(1人分469Kcal、塩分3.2g)豆腐をなめらかになるまで混ぜ合わせ、ホワイトソースのコクを演出。糖質量にも気を配った、体に優しいグラタンです。クセになる歯ごたえのブロッコリーは、食べやすく小房に分けて。豆腐ときのこのグラタンペーパータオルに豆腐を包んで軽く水気を切ります。チーズの絡んだしめじが食欲をそそる1品。豆腐のミートグラタンミートソース缶を活用して、ソース作りの手間をカット。トマトは横半分に切って種を取ってください。豆腐とツナのグラタン豆腐とマヨネーズで作ったソースは、スティック野菜のディップにしても◎。食べごたえ満点なツナ缶を使うのがポイントです。鮭と里いもの豆腐クリームグラタン揚げ玉は軽く炒っておくと、よりサクサクに。里いもはレンジで加熱するので、ゆでる手間がかかりません。豆腐の原料である大豆は、栄養価の高さから「天然のサプリメント」と呼ばれています。種類も豊富で、最近は青豆や黒豆を使った豆腐も人気ですよ。おうち性教育(2)2020/2/18嫌なことがあっても話さない娘。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。