)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~連休明け、皆さん、遊び疲れてませんか~連休中、仕事だった方はお疲れ様です。働いていたアナタはわたくしの同士でございます。昨日、久々に牛すじ煮込み(牛すじと大根の煮込み)を記事にしました。我が家じゃ牛すじを食べれるのは私だけだから3人前しか作らなかったけど、大変美味しかったです。夏大根は少し辛かったけど、そこが牛すじのゼラチンプルプルの味を締めてくれて、なかなか良かったです。私、牛すじ煮込みは大好物なんだけど、貧乏性だから一度に食べると勿体無い。美味しいものが無くなるのが惜しいから引っ張っちゃう。したら、最後の方、傷んできて、「早く喰っとけば良かったあ~」なんて事が度々あります。今回は学習して早めに食べちゃいます。牛すじ煮込みを丼にしました。オトコの昼飯にピッタリ。美味しいスタミナ丼です。スジ200g大根200g、煮汁は使わない。ほんのちょっと(・∀・)牛すじ煮込みは昨日の記事で作った「牛すじと大根の煮込み」を使っています。薄めの味で作ったので甘味がありません。丼は甘いほうが美味いから煮汁は使わず具だけを使い、甘い煮汁で煮なおしました。1牛すじ煮込みは食べやすく切りましょう。丼の具にしますからスジ、大根、両方共小さく切ってください。切ったら小鍋にいれ、煮汁の材料を加え煮込みましょう。沸騰したらとろ火に落とし、5分くらい煮てください。その後、火を消して蓋をし、しばらくなじませてください。冷ますと味がしみます。丼にご飯をつぎ、牛すじ、大根をのせ、刻みネギをトッピング、お好みで汁をかけて完成です。最初から濃い味で煮込んだ牛すじ大根じゃありませんが、薄味でも十分煮込み、柔らかくしてるのであとからでも、そこそこ味が乗ってます。丼出汁にも牛すじと大根の旨みが移って美味いです。レシピでカツオ本だしと昆布茶、うま味調味料を使っていますのは一番だしを取る手間を省いたからですね。休日の昼飯には十分すぎるくらい美味しかったですよ。(・∀・)そんじゃまた明日です。このブログは料理ブログランキングに参加しています。モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。投票による不利益は一切ありません。超、よろしくお願いします。_)m皆さんから頂いた応援、励ましがブログを続ける動機になっております。翌日はもっと味がしみていそうですね。オンナさん、こんにちは~美味かったですよ~ソートーがっついて食べましたよ。来月再来月には美味しくなります。バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。撮影、スタイリングなど承っております。著作権は放棄しておりません。コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。安心、信頼のバイク屋さん。studio筋肉料理人の料理フォトギャラリーお気に入り、お友達ブログ、ホームページ筋肉料理人の料理トレーニング男子ごはんレシピ管理者ページこのブログをリンクに追加するレシピブログ無断転載禁止です。