>>2006年04月16日おいしいオリーブオイルで、ひよこ豆のペースト・フムスHummusHummus、フムスって御存知ですか?中近東発祥のひよこ豆(ガルバンゾ)のペーストです。以前イスラエルの方が作ってくれてとってもおいしかったので、レシピを教わりました。日本では輸入食材店でもなかなか完成品は売っていないのです。したパーティーへ持って行くのにも喜ばれますよ。少々とにかく全部入れて、なめらかなクリーム状になるまでフードプロセッサーにかけるだけ!濃度は様子をみながら程よいもったり感になるまで、ゆで汁やオリーブオイル、ヨーグルトなどで調節します。野菜と一緒にピタパンサンドにしたり、クラッカー、焼いた薄切りパンにのせて召し上がれ。胡麻のコクでグレードアップ。お好みでパセリやパプリカをトッピング。本場はタヒーナという胡麻ペーストを使います。日本の練り胡麻よりちょっと緩めかも。日本で見つけたことがないです。イスラエル、トルコ料理店などではこのフムス必ずあると思いますよ。ニューヨークでも愛されています。|この記事へのコメントはじめまして。コメント有難う御座いました。09:43トラックバックありがとうございます。フムスはパスタソースなどにも使えますよ。13:48>natalieさんいらっしゃいませー。いやーnatalieさんこそパンの宅配はやってないんでしょうかっ。http://blog.goo.ne.jp/salinger3110>kyarupisuさんありがとうございます。http://kyarupisu.jugem.jp/?eid=26ファラフェルはまだ作ったことがないので、今度やってみようと思います。19:46エマさん、こんばんわ!明々後日、友達のスタジオのオープニングでケータリング料理を作って出す事になっています。様>あ、なんとなく分量書いてましたね(笑いつも適当です、でも適当でもできちゃうディップです。ありがとうございま〜す。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。友人A嬢が息子のちび太連れで遊びに来ました。ちび太がニワトリにパンチを浴びせてる間、我々大人は昼下がりのキッチンでシャンパンタイム。19:33コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。