和歌山市で独自にアレンジした本場九州の郷土料理の逸品を愉しむなら和歌山市で独自にアレンジした本場九州の郷土料理の逸品を愉しむなら九州の美味しい食文化を、ここ和歌山で――。九州にゆかりがある店主だからこそ知る、本場九州の味わいを皆様にお届けしています。本格的な郷土料理をはじめ、独自のアレンジを加えて、フクちゃんらしさをプラスした逸品をぜひどうぞ。本場九州から仕入れたものを使用。店主が厳選した素材で織り成す料理はどれも、その美味しさに自信をもっています。数々の逸品から、食の宝庫・九州の魅力を感じてみてください!※価格は全て税抜き表記です。フクちゃん自慢の馬刺し盛り合わせ1,780円ヘルシーで旨味たっぷりな馬刺し。当店では、純国産で高品質の馬刺しを熊本から取り寄せています。希少部位も楽しめる盛り合わせに。異なる味わいや食感をぜひ食べ比べてみてください。厳選した九州の甘口醤油。何種類も試してやっとたどり着いた納得の美味しさです。お肉の旨味に、醤油のコクと甘みがよく合います。※1人前から承ります。博多名物と言えば、やっぱりもつ鍋。店主が一から仕込んだ、鶏ガラ昆布ダシで作る黄金色のスープが美味しさの決め手です。牛ホルモンとたっぷりの野菜だけでも美味しいですが、極金のもつ鍋にはさらに相性抜群の明太子もトッピング。味に変化を付けてお楽しみいただけます。※それぞれ1人前から承ります。九州産の数種類の白味噌をブレンドもつ鍋に使用する味噌は、九州産のものを数種類取り揃え!本場の味わいを、より一層お楽しみいただけます。博多で有名な明太子ももちろんご用意。そこに当店らしさをプラスし、美味しさをより追求した新しい一品をお届けします。博多バッテラ辛子めんたいこ580円バッテラ昆布を明太子の上にトッピング。昆布のまろやかな風味は、辛子明太子の辛味と相性抜群です。思わず焼酎がほしくなる味わいです。贅沢に丸ごと一本、明太子を使用。それを大葉で巻いて、衣を付けて揚げています。外はサクサク、中はしっとりプチプチの食感がたまりません。明太子と合わせた一品です。初めの一杯のおともにおすすめです。濃いめに味付けしていますので、タレを付けなくても美味しくお召し上がりいただけます。多くの方を魅了する渾身の逸品をぜひご賞味ください。海老のすり身をパンで巻き、カラっと油で揚げた、おやつにも最適な長崎名物。当店では、海老とチーズの2種類をご用意しています。女性にもお子様にも、おすすめです。手作りのからし蓮根は、辛さと甘みを兼ね備えていることが美味しさの秘密。絶妙な甘辛さを実現しています。営業時間17:00~23:00(L.O.22:30)※炭火料理はL.O.22:00となります。