ひょんなことから後押ししていただき僕の本屋に対する考えを聞いていただく会を開くことになりました。僕のほんの些細な経験からしか話せませんが、よかったらお越しください。2018【EVENT】9/15(土)『本屋はなんや祭』プログラム&タイムスケジュール2018年9月15日(土)開催『本屋はなんや祭』@スタンダードブックストア心斎橋(講演会:¥2,000、懇親会:¥1,500)プログラム&タイムスケジュールだけをまとめました。こちら祭なので賑やかに!本屋の未来を考えてみたいと思います。その52018年9月15日(土)開催『本屋はなんや祭』@スタンダードブックストア心斎橋(講演会:¥2,000、懇親会:¥1,500)今回の祭に協力してくださるお店の紹介第5弾です。#4この画像は高級スーパーでもなく、グルメスーパーでもなく、高品質スーパー・パントリー自慢のPB(プライベートブランド)スイーツです。ピュアチョコレートに焼き菓子。いえば、先日地元で評判のケーキ屋さんでフィナンシェを購入し食べました。おいしかったのですが、パントリーのと比べて感じたことがありました。#3大阪人はソース好き。首都圏に単身赴任している時、スーパーにウスターソースがあまり売っていないので困りました。中濃ソースという中途半端なソースは多いのに。大阪でも実は困ります。ソースの原材料を見ると、カタカナとアルファベットがとても目立つので。#2ハムやソーセージが好きな人多いですよね!僕も大好きなんです。ここ何年かはスタンダードブックストア心斎橋のホットドッグに使っているソーセージ以外はほとんど食べなくなっていました。ねぎだけでつくった当店専用のソーセージを使用しています。#1『パントリー』というスーパーをご存知ですか?いつの頃からか食品の原材料がとても気になるようになってきた。なんといっても体内に取り込んで自分の体を形成するものなのだ。5年くらい前だろうか、こんぶ土居3代目、土居成吉さんにパントリーの存在を教えていただいた。して直接その凄さを知ることとなった。3代目と都島店で待ち合わせし、店内をご案内いただいた。ややこしいものが全く入っていない。食べてみるとしっかりと米の味がする。原材料にカタカナやアルファベットが並んでいるコンビニのとは大違いだ(食べ物の味がしないよね)。2018【EVENT】だしを考える...削りたての鰹節イベントゲストのお土産を買いにこんぶ土居に行って来ました。先日いりこのおっちゃんとのイベント『だしを考えるワークショップ。いりこと昆布』(2/3開催)打合せの際に『鰹節は削りたてでないとおいしくない。簡単に削れる道具を発見した。』と言っていたこんぶ土居4代目純一さんの言葉が気になっていたので、話を伺おうと純一さんを呼び出しました。だしを考えるワークショップ。いりこと昆布2018年2月3日(土)10:00〜@スタンダードブックストア心斎橋イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。だしを考えるワークショップ。9:00am〜@スタンダードブックストア心斎橋イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。一昨日こんぶ土居さんにお邪魔しました。『たぶん日本一の出しのとり方教室』が100回を数えたそうで。僕もしっかりとだしのとり方を覚えようと張り切っていたのですが、バタバタしてしまい16時から開始でしたが到着したのは18時20分。皆さんお揃いの中『中川さん、ええタイミングで来られました』と声を掛けられましたが、あとはお料理をいただくだけ。実演とためになるお話はほとんど終了しておりました。2015【EVENT】こんぶ土居さんでいただくうまいコーヒーこんぶ土居に昆布を買いに行くとおとうさんは『ちょっと時間あります?』とよくお茶に誘って下さり、ご自身でうまいコーヒーを淹れて下さる。僕はいつもブラックで飲む。『住む-時代を住み継ぐ家。取材2-18/30(日)に開催する『住む-時代を住み継ぐ家。事前取材を兼ねてイベント担当のイオモリと土居親子のおうちに伺いました。空堀商店街にあります。いつものようにご自身で豆を挽き、コーヒーを淹れてくださいました。む-時代を住み継ぐ家。三代目成吉さん(オトーサン)のご自宅から歩くこと10〜15分。四代目純一さんが改装中のご自宅を訪問しました。『住む-時代を住み継ぐ家。こんぶ土居親子共演2015年8月30日(日)12:00〜@スタンダードブックストア心斎橋イベントへのご参加の前に必ずこちらをご確認下さい。創業から今年112年目を迎える大阪の老舗昆布店「こんぶ土居」(空堀商店街)さん。今回は、季刊誌『住む。』での取材を機に、現在四代目として後を継がれた純一さん、そして引退後は「日本の医食住を考える会」を発足し、新しい活動をスタートされた成吉(しげよし)さんが『住み継ぐ』について考えます。スタンダードブックストアでは12/19に一足早くXmasパーティを開催しました!今回は初めての試みで、素晴らしい映像を撮っていただきました。撮影はtakeshibyaさん。彼は本日フィナーレの道後オンセナート2014公式カメラマンも務めています。東京出張中に四国食べる通信のポンちゃんこと眞鍋邦大さんが忙しい合間を縫って届けてくれた小豆島の新漬けオリーブを食べた。ホンマにピュアで直球な感じ。海が感じられるなと思ったら、塩水にオリーブを漬けただけ。これまでに食べたオリーブとまったく違う。