今年は自分で鮭を昆布で巻いて作ってみたら、やっぱりおいしい♪ひと手間だけど、やっぱり昆布巻きも手作りがいいです。(^^)/紅白なますも、甘すぎず酸っぱすぎず、いい塩梅に出来ました。好きなモノではありませんでした。開いた海老にハーブを混ぜたマヨネーズを塗って焼いてみたらこれがなかなか良かったです。ハート型のかまぼこの飾りは初挑戦。毎年作っていた「のし鶏」をやめて、今年は大き目の牛肉のかたまりを買ってきて、ローストビーフを多めに作りました。少量の塩でもんでしんなりさせた玉ねぎをたっぷりのせてポン酢をかけていただいたら、家族に好評でした。実は初めて低温調理に挑戦したのです。日本風の「たたき」っぽいものではなくて、アメリカで一般に「ローストビーフ」と呼ばれるようなタイプ。冷めてもやわらかーいお肉に!塩コショウとにんにくをこすりつけてジップロックに入れ、ほおっておくだけなので、本当に簡単。次に作ったらきちんとレシピを載せますね。👍お煮しめ代わりのポトフも♪お煮しめって結構手間がかかるんですよね。考えて思いついたのが、「ポトフ」でした。具がよく見えないけど、キャベツ、たまねぎ、ソーセージ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー。味付けもポトフ用ブイヨンを使っただけなので、超簡単です。長男はまだLAから帰ってきていなくて、不在。帰ってきたのは朝の7時!でした。15歳の分際で朝帰りとは。わたしはぐっすり寝ていて、帰ってきていないことに気がつきもしなかったのだけど。(笑)そんなわけで、次男が布団に入ったのは朝の9時ごろ。午後遅くになってようやく起きた次男には、ワンプレートを用意しました。縁起物だから、とりあえず口をつけてほしいけど、こうでもしないとなかなか食べてくれないのでちょうどよかったかもです。(^^)/以上、ことしのおせち料理の覚え書き、でした。他のお料理であまり好きでないものは、外すかアレンジしてみよう!という気持で今年は作ってみました。結果、楽しかったし、例年よりも美味しく頂けました。今後も家族の好みに合わせて、おせち料理をどんどん進化させてみたいな。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。PM明けましておめでとうございます。ミシガンより、いつも楽しくブログを拝見させていただいています。こちらのブログで夢が膨らみ、年明けテキサスに旅行に行きました。ダラス、オースティン、サンアントニオと周り、テキサスの爽やかな青空の元、素晴らしい時間を過ごせました。憧れのWacoのマグノリアマーケットに行かれたのも嬉しかったです。マグノリアにも行かれたんですね。素敵なところなんですよね。いつもブログを読んでくださってありがとうございます。_)m今日トレジョでダイアモンドリザーブというグレードのワインを発見!$19.99というお値段から、プラチナムリザーブの上のグレードなのかなと思ったのですが、popoさん飲まれたことありますか?(プラチナムリザーブもこちらのブログで知り、年末に買って飲みました。情報うれしいです!昨日トレジョ行ったのに、昨日に限ってワインはチェックしませんでした。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。炊飯器で作る、簡単「海南チキンライス」・3種類のたれで、手抜き感なし!憧れの『キッチンエイド・スタンドミキサー』の選び方と使い勝手。日本で安く買う方法!【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。