簡単にやっていますが意外とコツがいります。動画をアップしました。皮をむいてから色々な刺身に切って食べれますよ。サバのヅケ、福岡県では定番です。編集たかっちこんにちは~刃で剥くんですね。以前、初めて捌いた時に皮剥きにもチャレンジしましたが、その時は、包丁の背で身を押しながら皮をズリズリ剥いていました。編集アリババこんにちは~鯖が怖いババです。当たるんですよね(._.)しかし、旦那と娘は、大好き!!この記事見せたらきっと食べたいと言うはず!(^^)!今度、娘に見せて、作らせようかと思ってます。旦那と二人で楽しんで食べるはずです。筋肉料理人おもちゃのひろくんこんにちは~ひろくんのブログも動画を入れませんか?パラパラ動画とか面白そうですね。筋肉料理人たかっちさん、こんにちは~鯖は手でむきますね。アジは手でも包丁の背でもどちらでもいいです。サンマは包丁の背か手で。鯛やヒラメ、カンパチ、ブリは包丁の刃でむきます。魚の種類で変わるんで、ちょっと面倒ですね。さん、こんにちは~鯖は個人差がありますね。私は苦手だなって人は食べない方がいいかも?鯖の食中毒はヒスタミンと寄生虫で、ほとんどヒスタミンが原因ですから個人差が大きいようです。鯖と同じくヒスタミンが問題になることがある魚は、カツオ、マグロ等の魚です。これらの魚は鮮度がいいうちに食べ無いといけないです。娘さんは趣味で免許を取られたんですか?娘さんが調理できるとはいいですねえ。店長こんばんは店長です。魚の皮はすべて包丁で引くものとばかり思っていました。さん、こんにちは~鯖の皮は手でむきますよ~こちらは青い魚を食べる習慣がありますからね。スーパーで鯖の刺身が買えますよ。関東では食習慣の違いから、なかなか難しいでしょうね。筋肉料理人ぺろりんさん、こんにちは~ゴマサバの方が脂が少ないですね。ゴマサバは夏場が旬とされています。(実際には冬の方が美味いと思いますが)マサバは春先から夏にかけて脂が少ないです。秋から冬場に食いだめしないといけませんね。腹に点々がついてるのがゴマサバです。バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。撮影、スタイリングなど承っております。著作権は放棄しておりません。コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。安心、信頼のバイク屋さん。studio筋肉料理人の料理フォトギャラリーお気に入り、お友達ブログ、ホームページ筋肉料理人の料理トレーニング男子ごはんレシピ管理者ページこのブログをリンクに追加するレシピブログ無断転載禁止です。