25日またまたカレー塾へ飽きもせず、日々、カレーへの愛が深まっております。高田さんのカレー塾へ行ってまいりました。鶏の皮は全部とって火にかけ油を取り出し、鶏の骨から美味しい出汁が出るので、丸ごと使うのがいいそうです。トマトと鶏丸ごととスパイスで作るシンプルカレーです。1種類は鶏とトマトとスパイスだけ、もう一種類は鶏と玉ねぎ、トマトにヨーグルトが入った酸味のあるまろやかな味わいのカレーです。スパイスはシックスセンスで、その時の気分でなんて言われてたけど、その組み合わせが経験が豊かなのでできる技!復習もしっかりやらなくては!今週もよろしくお願いい致します。12:231アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。