スープカレーパパの全力疾走バイク模型製作を趣味で造りながら日常のことを少し書いています。仕事がら、1/1をやっているのでついここが違うと手を出してしまいます。久しぶりに料理の記事です。スープカレーを作ります。鶏皮です鍋に湯を沸かして鶏皮を入れてボイルしてアクを取って取りだします簡単な鳥のスープが出来ましたニンニクと生姜をみじん切りにしてセロリも細かく刻んでおきます玉葱をくし切りにしてオイルを引いてニンニクと生姜を炒め香りがたったら玉葱を入れ炒め少しあめ色になったらセロリも入れて香辛料をブレンドしてカレー粉を足してもも肉にまぶして焼きます鍋に炒めた野菜ともも肉を入れて残りの香辛料を混ぜてクコの実と松の実も入れて煮込みます味の調整はナンプラーとチャツネでもも肉が柔らかくなったら味の調整をして完成ですスープを取った鶏皮は食べやすく切って酢の物に余った鶏皮は塩コショウしてパリッと焼いてつまみに美味しくいただきました。検索」は提供を終了しました。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。