Yasai.jpもっともっと有名になるべき野菜がここにある。使った野菜の中で衝撃を受けたものが『三島甘藷』です。砂糖を入れずに、さつまいも本来の甘さだけで調理ができます。そのまま素揚げしたものがお客様に喜ばれます。野菜自体にしっかりとした濃い味があるので、シンプルな調理(例えば、うすい塩味でサッと炒めたもの)で十分美味しくいただけます。魚介類を中心に仕上げたコース料理がおすすめです。幅広い年齢層に合う、油を極力控えた中国料理です。