揚がる新鮮な小魚を石臼で丁寧にすりつぶして、すり身にしています。天然塩や洗双糖、本みりんなど、こだわりの調味料を使って、非遺伝子組み換えの菜種油で揚げています。・セットの中身は、ごぼう天、イカ天、一口天、ボール揚げ、小ちくわ。今回は、ビオ・マルシェの有機大根、有機れんこん、有機板こんにゃく、平飼いたまごも入れて、家族4人でちょうど良い量になりました。・オーガニックの食材をたっぷり使い、じっくり味をしみ込ませたおでん。おでんをつつきながら食卓を囲めば、身体も心もあたたまりそうです。