博多に夏の訪れを告げるこれから1ヶ月以上も梅雨が続くと思えば、なんだか憂鬱な気分ですね〜...。しないし、体もダル重い...。はぁ〜!なんて気分がすぐれないのはお天気のせいにして...と♪梅雨も終われば夏が来ます♪♪♪そして、もう食材は夏の美味しいものが少しずつ登場です!博多に夏の訪れを告げる『あぶってかも』。スズメダイを塩をしてまるごと焼いたものです。昨年の今頃も書いてますが、霧島酒造さんのHPがとてもわかりやすいです。移転前の一刻堂の大将も登場していますので是非、見て下さい。『あぶってかも』は丸ごと焼くので、ウロコ、内蔵、小骨など、めっちゃ食べににくい...。魚好きな方は、ホレボレするほどきれいに食べていらっしゃいます。食べるというより、チョコチョコつまむ...、やっぱりお酒のアテにしたいお料理です。スズメダイはシュノーケルをしていると沢山みかけるお魚です。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。