食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピスイーツ・お菓子アイスクリーム混ぜるだけで本格!濃厚「バニラアイス」の基本レシピ&アレンジ5選アイスの王道「バニラアイス」の基本レシピをご紹介します。生クリームと牛乳、そして卵黄を混ぜて冷やせば、濃厚な本格アイスクリームができあがり!生クリームなしでの作り方やヨーグルトを使ったレシピなど、アレンジも5つ掲載しているのでぜひお試しあれ。鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、1を加えてザルで濾します。1の鍋に2を戻し入れ、バニラエッセンスを加え、ゆるいとろみがつくまで中火で加熱します。3を氷水にあて、混ぜながら冷やします。別のボウルに生クリームを入れて七分立てにし、4に加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。清潔な保存容器に移し、冷凍庫で4時間以上冷やし固めて完成です。※途中、3〜4回ほどスプーンなどで空気を含ませるように混ぜ合わせます。※必ず冷凍庫で保存し、1週間を目安に早めにお召し上がりくださいね。作り方のコツ冷やし固める途中で何度か冷凍庫から出して混ぜることで、口当たりのやわらかいなめらかなアイスになりますよ。牛乳に卵液を加えるとき(手順2)は、沸騰させないように注意しながら加熱してくださいね。手順4では、氷のほかに塩を入れておくと冷めるスピードが早くなるのでおすすめです。出典:www.recipe-blog.jp牛乳を使ったバニラアイスのレシピです。生クリームなしで作ったバニラアイスはあっさりとしており、練乳を加えればそのままコクも楽しめます。バニラアイスの液がダマにならないようにするのがおいしさと口当たりのポイント。牛乳は少量ずつよく混ぜましょう。出典:oceans-nadia.com生クリームとギリシャヨーグルトを使ったバニラアイスのレシピです。ヨーグルトの酸味とアクセントの塩で、コクがありながらもさっぱりとした味わいが楽しめます。バニラビーンズも加えて本格的な味わいに。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1もちふわヘルシー。#24トースターでカリッと。ねぎ巻き豚5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。