2018年09月28日この記事をPDFで読む無料会員ゴールド雑誌購読プラチナ酒粕や麹を使った甘酒の人気は、ここ数年ですっかり世の中に定着した。いまでは、複数の甘酒の商品が1年中スーパーで販売されている。市場調査会社の富士経済によれば、2017年時点での市場規模は240億円と、5年前に比べ2.5倍になったそうだ。味噌や日本酒のメーカーなどが新規参入するだけでなく、農業法人の6次産業化や農商工連携でも甘酒の商品開発が相次いでいる。昔からごく普通に存在していた何の変哲もない甘酒は、なぜ爆発的に人気が出たのだろうか。そもそも、江戸時代中期には、それまで祭りや神事で秋冬にお供えされてきた甘酒を、夏バテ防止に効き目があるとして甘酒売りが街中で売り出し、庶民が夏に愛飲するようになっていた。昭和初期になると甘酒売りは減少し、自家製では衛生管理が行き届かず食中毒も出て、夏の飲み物として甘酒を飲む風習は衰退する。代わって登場したのが雛祭りだ。1939年の新聞記事には未成年者の禁酒を訴える団体が「節約と青少年の健康のため、雛祭りは白酒でなく甘酒を自宅で作りましょう」と呼びかけている。年の節電の影響による夏の暑さだった。森永製菓の冷やし甘酒は売上を2倍に伸ばし、翌2012年から販売地区を全国展開したことでブームに火がついた。経て農業コンサルタントとして独立。アドバイザー試験合格者。(株)結アソシエイト代表取締役。