ご協力により、テイスティングコメントと合わせたい料理を、お酒を選ぶ際の参考にしていただけるように致しました。(John)「細かな気泡がゆっくりと立ち上がる。香りは、フルーティー。白桃・洋梨のような香りが豊か。発泡性の日本酒は日本酒を飲みなれていない方や海外の方、日本酒が重いと感じている方にも親しみやすい印象。60「日本酒の香り、お米の香りを中心に、豆腐、さわやかな植物、い草のような香り。さの中に、純米の良さ、お米由来のうま味、厚み、ふくよかさを感じられるお酒。個性が強くないので、飲み飽きしない料理の邪魔をしない、お米と合わせて食べる料理に合う印象。60「ナッティな印象は鶏料理に合わせたい。米の香りがしっかりと感じられ、ナッツ・ピスタチオの香り、木質的、土っぽさ、複雑な香りは日本酒好きにおすすめ。味わいはドライで、酸が強く、残糖を感じない。米のうま味がしっかりとしていて苦味も強く感じるが、ふわっとうま味を含んだ酸味が後から追いかけてくる男らしいタイプの日本酒。「うま味、フルーツ感のなかに、白いふっくらとした炊きあがったお米の香りがする。味わいはやさしい、ピュアな、味わいの中盤から口の中にうま味が強くじわじわと広がっていくお酒。余韻まで旨さ、うま味をとどめ、噛みしめながら味わえるお米を食べているように楽しめる。クリーミーに口に広がるお酒。50「白桃の香り、米々しい感じがする。米の風味が口の中にとどまり、うま味、苦味や渋みが口の中に広がり日本酒好きにおすすめ。口の中にうま味の広がりがある。45「リンゴ、ミネラルを感じる。広がりよりも固く引き締まった印象。タイト、スマートでエレガント、ドライ。様々な料理に合わせやすい印象。40「クリスタルの様な輝き、透明感がある。時間の経過とともに香りが上がり華やかさと米らしさが感じられる。豊かな味わいのなかに、口に含むとうま味・若干の甘さと、ほどよい苦味が口の中の味蕾の様々な箇所を刺激し、味わいの広がりが粘性を感じ、味わいのなかに厚みうま味を感じるお酒。2016「クリスタル、ベージュっぽいが輝きのあるきれいな色調。香りが華やかさよりも熟したフルーツの香り、熟したリンゴや洋梨の部分が多く感じられ、白玉のような印象もある。アタックはやさしく、味わい自然、酸とバランスがとれ口の中でスムースに広がって調和の取れたお酒。合わせたい料理:蒸した魚、ポッシェYuzusake「しぼりたてのゆずの香り。さわやかで目の覚めるような柑橘のフレーバーを感じる。甘みと酸味のバランスがきれいに取れたお酒。MunekiSystems,Inc.。