にんにくは薄切りにする。トマトは種を取り、チーズ、餅、ベーコンとともにそれぞれ豚肉の幅に合わせて切る。フライパンにオリーブオイルと1を入れ、中火で2分ゆっくり揚げチップスにする。豚肉を2枚一組にし、少しずらして重ねて広げる。2とちぎったバジルを好みでのせて巻いて、塩、胡椒ふる。残りの豚肉も同じように巻く。フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、6を弱火で10分揚げ焼きにする。食べやすく切って器に盛り、3とバジルを適量添える。好みで黒胡椒をふり、オリーブオイルを回しかける。ワンポイントアドバイス豚肉は多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしましょう。