-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。詳しいプロフィールはこちら青森県には秋にかけて旬を迎える「毛豆」と呼ばれている枝豆がある。「幻の枝豆」と呼ばれているんだとか。そんな「毛豆」を育てている、一戸さんという方とお会いすることが出来ました。首から何かをぶら下げてる、怪しげなオジサンが一戸さん。いう大会があるそうなんですが、その大会の優勝経験者で、しかも、5年連続入賞という記録を持つ、毛豆界のレジェンドだそうです。「幻の枝豆」が大量にありました!気になる「毛豆」はこんな感じ!確かに毛深い!茶色の毛がフサフサと生えてます!小6のヒゲぐらいの濃さ。ちなみにコレは普通の枝豆。光の角度でぼんやり黄色く毛が光るので、ちょっとオーラがでてるみたい。豆の粒も毛豆の方が大きいです。濃度3.5~4%の塩水で茹でるのがベスト。柔らかいのが好きな人は7~8分を目安にするといいそうです。レジェンドに茹でて頂いた採れたての「毛豆」を食べてみると・・・メチャクチャウマい!!味が濃くて甘くて、クリに近いよう風味もあります!一粒食べると止まらなくなる美味しさ。「幻の枝豆」と呼ばれるだけの事はあります。秋に出る濃いめのビールと組み合わせたら、最高の秋の味覚!ぜひ1度食べてみて下さい。-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。