19日14年目に向かって先日はHさんの誕生日で一刻堂の創業の日でもありました。毎年この時期、なんだか忙しく創業の日を忘れてしまします。日本酒好きなHさんのセレクトの珍しい日本酒をいただきました。本当にありがとうございます。長野県の今錦の『おたまじゃくしシリーズ』なのだそうです。清川店にも少数しか搾られなかったレアな日本酒をいただいたそうで、呑むのが楽しみです。13年も無事に終わって、14年目に突入です!!!これからもスタッフ一同、みんなで頑張っていきたいと思っています。清川店の真ん前のスタミナ亭さんで♪しかし、大将この日、お昼もスタミナ亭で家族でお肉食べて、深夜明け方も清川店のみんなとスタミナ亭でお肉食べて、昼夜、同じ店に行くなんて、こっちもレアなケース...。焦る〜!!!さぁ〜!今日からブログ再開します。昨日まで長〜い!お休みだった方は今日の仕事はメッチャだるいのでは...。8月も後半戦頑張っていきましょう♪♪♪ブログを休んでまでも自宅仕事に集中していたつもりですが、お店から帰って来た大将が私の仕事の進み具合をチェックして、「あんた、図面かくの遅くなった?」はぁー!!!失礼な!!!最近は全く図面の仕事してないから仕方ないでしょ!!!お店に出勤する方が多いから、机に座って集中する作業が苦手になったかも???そんなこんなで急いで仕事をやっていたつもりですが、まだまだ時間がかかりそう...。ホント焦る〜!!!はぁ〜肩コリコリ...。今日18日(月)から20日(水)まで清川店はお休みします。春吉店は毎日いつもの通り営業してますので、よろしくお願い致します。13日おしらせ今週は清川店、春吉店とも、いつもの通り営業しております♪♪♪お盆も休まず営業します!!!清川店は来週、18日(月)19日(火)20日(水)はお休みさせていただきます。春吉店はずっーといつもの通り営業しています...。わたしのブログは日曜までお休みさせていただきます。先祖にも手を合わせに行かねば...。最近の糸島って...!昨日、大将がFBで知り合いの人がUPしていた記事をみてそうだったんだ...!とはじめて知ったことうがあります。詳しくはコチラへ♪♪♪そして本屋さんでこんな雑誌発見!私的にはド肝を抜かれた感じで、ありえない!!!と思ったのです。『鎌倉&糸島』って!!!鎌倉と並んでるなんて...!!!最近おかしい...?!糸島の知名度が上がって来るは地元民としては嬉しいけど...。糸島はふつうの田舎だと思うのですが、福岡に近い便利な田舎、宗像などと肩を並べるのはよくわかるのですがネ。大将雨の中まかないゲットTさん!!!いつもありがとうございます。こんなに綺麗な石けん♪見ているだけでうっとりです。お部屋の色んなとこに置いて癒されます。黄色いヘルメットが大将です。一刻堂のみんな〜!まかないゲットです。昨日はちょうど百式の1周年の日♪おさむくんのこの1年の感想などを聞きながら、おいしいお鮨をいただきました。赤むつのお鮨に温かい餡がかかってお茶漬け感覚のお鮨です。大将もおさむくんも料理のいい刺激を受けて、料理談義に花を咲かせてました。お鮨がメインですがお鮨の間にお料理がでてきて、なんだかとっても嬉しいです。新じゃがいもと鯨の炊きあわせ。太刀魚を舞茸に巻いた焼き物。美味しくて、楽しくて、和やかな贅沢ランチなのでした〜!しかし、1年経つのホント速い!!!ついこの前のような気がする...。暑〜い!暑い時、汗をかきながら『もつ鍋』などはいかがでしょうか?食べてみんしゃい♪博多の味を〜♪♪♪もつ鍋で醤油味とみそ味がありますが、よくお客さんからどちらがおすすめですか?と聞かれます。「あっさりしたのが好きなら醤油味、こってりが好きならみそ味です」とお答えしますが、どっうちもおすすめなのでこの質問にはすごく困ります...(笑)。好きなのはどっち?と聞かれたら、迷わず!「みそ味!」ナッツが入っているのでとってもクリーミィーです。赤缶カレー粉レシピ先日コンビニで『カレー』という文字に惹かれ手に取ってしまった...。したら、大将が春吉店のみっちゃんにまかないの参考に見せようということで購入♪みっちゃんのために買って、今度持って行くねと言ったにもかかわらず、まだ手元にあります。気になる料理も沢山載っています。活イカと刺身5点盛り69年目の夏、今日は広島「原爆の日」、世界から戦争がなくなることを祈りたいと思います。毎日呼子から入荷する活イカ♪イカだけでは淋しいので、刺身5点盛りと一緒に注文が入ります。美味しいものを少しずつ...。石焼あわび雑炊このところ台風関係の被害のニュースが目につきます。過ぎたと思ったら、また次の台風が...。日頃から天気予報はよくチェックしています。仕入の魚や野菜などお天気にすぐ影響されますから...。調ががすぐれない時も多い季節でもあります。そんな時に是非食べて欲しい!!!『石焼あわび雑炊』♪この季節は特にめちゃくちゃ熱く感じます!!!韓国料理に登場する石鍋を熱々に熱して、お客さんのテーブルで雑炊を完成さるのですから〜!美味しいお出汁が体にやさしく染み込みます。この写真、4〜5年も前に撮ったものですが、全くその時からかわっていません。>>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。