よかったら是非(^^)。去年をもって店を閉められた「野饗」。壁にはしっかりと「本日の産地」が掛かってるまずはビールで、乾杯〜。頼めばすぐ、とろりとした「蕎麦豆腐」に、さっと漬けられた、「菜の花の昆布〆」。揚がった「くわいのから揚げ」が届いたところで、そろそろお酒を。口当たり柔らかく、平盃ですする燗酒旨し。衣さっくさっく、とても軽やか。最後は、「紅あずま」。時間をかけて揚げられたお芋は、ねっとりと甘く、まるでスイーツ。カウンター越しに、あれこれ話しをお聞きしたご主人は、まだお若いながら経験豊富、ちょっぴりシャイで、はにかんだ笑顔が可愛い。「もりそば」と「かまあげ」の「おまかせそば」を。笊に盛られた蕎麦は、ヌキの細切り。栃木益子の常陸秋そば。汁を要しない程の香ばしく味が濃い。「かまあげ」そば(月見かまあげ)。汁に浸ってもちもちとして、ふっくらとしてほっこりとした温もりたっぷり。湯から手繰りあげ、卵の浮いた汁に浸しと、これもあっという間。開店2日にして、既に完成されたお蕎麦。今度はお昼にも来てみよう。先日はこちらこそ、お会いできてうれしかったです。今度はもっとお話しできれば...と思っています(u_u*)~。「菊谷」から始まり、私も想いのあるお店。して受け継がれていくのは素敵です。#-[編集]貴重な情報ありがとうございます先日は久しぶりにお目に掛かれて嬉しかったです。私も「野饗」の閉店には驚きましたが、お弟子さんによりきちんと引き継がれたこと、何よりだと思います。あそこの店は「菊谷」時代から馴染み深く、近々寄ってみたいと思います。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。