有機ドライ野菜レシピお客様の声オンラインショップブログ有機パセリパセリは精油成分を含むハーブ精油成分を多く含むハーブの1つ。料理の他に、種子の抽出液は肌のシミをとる効果があり、肌の手入れに用いたりも。地中海沿岸原産で、草丈は15~20cm、さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色。古代ローマ時代より料理に用いられており、世界で最も使われているハーブの1つです。使われているハーブのひとつ地質や気候への適応性に優れ、栽培が容易なため世界各地で栽培されていますが、乾燥には弱いのです。多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富。他にも食物繊維、葉緑素なども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスです。作付準備は定植2週間以上前に耕耘、畝立、マルチ張りを行います。9cmポリポットに7~8粒を播種、5月中旬と11月下旬の2回に分けて行い、定植時期は8月上旬、2月上旬行います。8月上旬に定植したところが10月上旬には収穫が始まり、収穫3週間前より下葉カキと脇芽取りを生育状態を見ながら翌年の6月まで続ます。有機ドライ野菜レシピお客様の声オンラインショップブログ。