Mom特設ページかめの歩みも千里お出かけ・旅行の体験記ブログー少しずつでもいろいろなところにいってみたい。2019/10/14北浦和にあるつけ麺のお店「基玄(もとげん)」に行ってきました。濃厚つけ麺のお店で、北浦和では人気があるお店です。内装もとてもおしゃれ。以前から知っていましたが、今回はじめて訪れました。(もしかしたら2度目かもしれない。)注文方法まずはお店入り口のメニューを眺めます。つけ麺と中華そば、そしてまぜそばの3種類があります。つけ麺も数種類あります。入ってすぐにある券売機で食券を買います。今回はさっぱりと煮干しつけ麺大とたまごかけごはんを注文しました。食券購入後は好きな席に座りましょう。私は暑がりなので、入り口近くにしました。(他のお客さんが入店した際に涼しい風がくるから)煮干しつけ麺とたまごかけごはんまずは煮干しつけ麺大。つけ麺なので麺は太麺。魚介系の濃厚つけ汁につけて、いざ実食。魚介系の旨みが出ていて、おいしい。濃い目の味がいいですね。麺をずるるーっと食べる幸せ。最高なのがたまごかけごはん。醤油からこだわっています。カエレバ寺岡有機醸造そして、このたまご。普通の生卵じゃないところがニクイネ。わさびが効いてて食欲をそそる。