歩いて発見した函館の魅力を発信します。マメさんに初入店です。観光客の方も函館塩ラーメンの有名店として聞いたことがあるのでは。マメさんもともとは、パンケーキの「gramベイエリア函館店」の場所に店がありました。店舗面積がが小さくなり、観光スポット密集地から離れたものの観光客が訪れている様子。自分が塩ラーメンをあまり食さないこともあり今回初訪問でした。店前にはメニューが貼られております。元祖マメさん塩ラーメンが一番人気の模様。店入口の横は他店の駐車場。函館市電の道路をはさんでななめむかえにコインパーキングがあり、提携駐車場になっているようです。マメさんは券売機制です。醤油ラーメンと迷いましたが、一番人気という元祖豆さん塩ラーメンで。店名に新・函館ラーメンとしている事が納得のビジュアル。昔ながらのラーメンを出しているわけでもなさそう。食してみると昔ながらの味を守りつつ、コッテリとさせ現代の味と融合させたまさにお店のコンセプトどおり。思い出したのが前に読んだラーメンの漫画。昔おいしかったラーメンも、日本人の舌が食文化の変化や味の濃いものが主流となった現代において変化しており当時の味を食しても旨いと感じず、現在にあわせた味がうけるというもの。いう意味では正解なのかもと食べつつ。個人的にかなり久しぶりに食べる塩ラーメンはというと。うまいじゃないかの感想。スープを飲み干すとマメさんの暖簾。名前:はこある函館を歩き今まで知らなかった事や隠れた魅力を日々発掘中です。訪れた飲食店の情報等、函館の新たな魅力を発信します。お問い合わせフォーム名前・アドレス・本文はそれぞれ必須項目です。