(Sun)今日の午前は町内の草取り、午後はエントランスのサツキやドウダンツツジ、金芽ツゲの刈り込みをしました。飛び出していた枝や葉が目立たなくなり、一応きれいになりました。殻付き牡蠣が3個で298円と安かったのでゲット。レンジでチン(1個に1分)して焼き牡蠣に。磯の香り漂うふっくらと美味しい牡蠣でした。(Sat)公園の子供会の花壇で、ほうき草が紅葉していました。暑い夏に、あるお母さんが、手入れされていた花壇です。色んな花が咲いています。夕飯は、タラバ蟹が1パック1000円と安かったので、かにすきにしました。出汁が残っているので、明日の朝は、雑炊にします。(Fri)今日は、一人ご飯なので、簡単な三色丼にしました。作って、ささっと食べてしまいました。(Thu)お買い物に行く途中、夕焼けが綺麗だったので、西の空をパチリ。歩いて、南の空もパチリ。いつもの線路の上でもパチリ。揚げたので、少しずつ、お皿に取って。牡蠣フライも美味しかったけど、久し振りのカリフラワーのフライやマカロニサラダも美味しかったー。マカロニサラダは、たくさん作ったので、明日の朝、パンにサンドしようと思います。(Wed)萩のお土産、いただきました。オーブントースターで焼くと、パリッとして美味しいと商品説明があったので、やってみました。焦げたけど、美味しかった。別の方から、クッキーとえび煎も、いただきました。「ゆかり」は、昔、好きで、よく食べていました。久し振りの味で、美味しかった~。無着色、無添加の「お茶の葉クッキー」が、抹茶ミルク味で、思いの外、美味しかったです~~。(Tue)松茸ごはん、いただきました。昨年に引き続き、今年も。夕飯は、豚肉と茄子を辛味噌で炒めて、ご飯にのせました。カリフラワーとブロッコリーの鶏スープ炒めも美味しくできました。(Mon)夕食は、昨日買った3種類のきのこの残りとベーコンで、パスタに。ほうれん草のサラダにも、カリカリにしたベーコンを。久し振りなので、お庭には恵みの雨でした。夕食は、骨付き鶏肉ときのこのお鍋にしました。きのこは、エリンギ、舞茸、根付きなめこの3種類です。芋ご飯も炊きましたが、鍋の最後に、うどんも入れました。(Sat)お庭のチェリーセージ(いちごみるく)が、また咲き始めました。姫蔓蕎麦も小さく咲いています。ミニバラの鉢の中で、いつの間にかビオラが咲いています。大きく焼き上がりました。(Fri)今日は、近くの寿司処でランチして、友人の書の展示会へ。左が友人の書で、右の3点の真ん中が先生の書だそうです。書も見応えがありましたが、会場に置かれていた花も、なにげなくて素敵でした。展示会の後は、お茶をしに。お店の敷地内の池に、立派な鯉がいました。今日は、芸術の秋でもあり、食欲の秋でもありました。(Thu)タジン鍋を買いました。焼きリンゴのレシピが付いていたので、作ってみました。★タジン鍋で焼リンゴ1鍋にバター10gを入れ、中火で熱し、溶けてきたら、弱火にし、芯を取ったリンゴ1/2個を8等分にカットして並べて入れ、蓋をして1~2分蒸し煮にする。2蓋を取り、グラニュー糖10gを全体にかけ、弱めの中火で砂糖を絡めながら、好みの焼き具合になるまで焼く。3器に盛り、シナモンをふり、アイスクリームをトッピング。(Wed)牡蠣の季節になりました。今日は牡蠣の味噌鍋です。他の材料と出汁も入れて、ぐつぐつ煮てから、牡蠣を戻して、いただきました。(Tue)今年も作りました。今回のレシピ(ネット参照)は、花びらがやわらかく、色も、金木犀のオレンジの花の色が綺麗に出ました。★“桂花醤”のレシピ1金木犀の花を摘んだら、ザルで振るい、ゴミや茎を取る。ザルで振るっても取れなかった分は、手で取る。2金木犀の花の6倍の水と砂糖をフツフツと煮た中に、花を入れフツフツしてきたら、弱火にして5分煮て、冷ます。3完全に冷めたら、またフツフツとさせてから火を止め、消毒した容器に入れる。こちらは、昨日作った分です。金木犀の花35gで作りました。今日は、25gで作りました。(Mon)友人からいただいた生椎茸と柚子です。掌より大きな生椎茸にビックリ。夕食はミートソースのパスタ。いただいた生椎茸を、さっそく焼きました。柚子と醤油を振っていただきました。揚げ茄子のポン酢かけも作りました。(Sun)中国産の松茸が、小さいけど、2本で900円しなかったので、買いました。縦に薄く切って、昆布と一緒に、酒や醤油で味付けして炊きました。した香りと味で、美味しくいただきました。里芋の煮転がしや出汁巻き卵、塩揉みきゅうりの生姜醤油和えも美味しくできました。さんまのお刺身も美味しかった~。(Sat)秋明菊咲きました。清楚な雰囲気が好きですね。1週間前には、あまり咲いていなかった金木犀が、今、たくさん咲いています。香りも強くなり、窓を開けると、室内に、ふわっと金木犀の香りが漂います。今日は、煮込みラーメンのお鍋。味噌味にしてコーンとバターを入れ、ぐつぐつと煮ていただきました。(Fri)今日、お邪魔した友人宅のポインセチアが見事に大きくなっていました。ホトトギスも咲いていました。今日のスイーツは、柿と栗の京菓子。(Thu)今日は休肝日なので、簡単に炒飯です。久し振りに、豆腐と油揚のお味噌汁も。餃子は冷食を焼きました。かぼちゃの煮付けも美味しくできました。(Wed)夕食は、カツ丼。今日は、美容院に時間がかかり、夕食の支度時間にくい込んだので、お惣菜のカツをのせました。こんにゃくのピリ辛煮、茹でインゲン、山芋と生椎茸の煮物も作りました。美味しい~!デザートは、いただき物の揚げ饅頭でした。こちらも美味しかった。(Tue)お買い物の道すがら、クジャクアスターや水引草、棗の実をパチリ。ハムではなくウインナーにしました。美味しい~!ポテトサラダも美味しくできました。(Mon)今日は、また暑くなり、半袖に戻りました。細く切った野菜(キャベツ、長ネギ、人参、生椎茸)、豆腐、三つ葉、豚バラ肉のシャキシャキ鍋です。全体を混ぜて、ポン酢でいただきました。