特級リュショット・シャンベルタン2016こちらの商品はドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールのトップキュベで、稀少人気ワインの特級リュショット・シャンベルタン2016です。Vosne)」と感嘆したという逸品で、ドメーヌのフランス語の公式ホームページにもこの話が紹介されています。リュショット・シャンベルタンの面積は3.3haと小さく、所有者も8人しかいないため、市場で見ることは少ない特級ワインで、かつては、トマ・バソがリュショット・シャンベルタン最大の所有者でしたが、1976年にアルマン・ルソー、ミュニレ・ジブール、ミシェル・ボンヌフォンの三者が買い取りました。Rousseau)」と表記されています。現在ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニレ・ジブールの所有しているリュショット・シャンベルタンの0.64haの区画はこの時取得したもので、アルマン・ルソーのモノポール「クロ・ド・ルショット」とは斜面下に小さい道を挟んで隣り合っています。参考までに、同じく隣接するミシェル・ボンヌフォンのリュショットの区画は最高峰生産者ジョルジュ・ルーミエがメタヤージュ契約(折半耕作契約)をして、クリストフ・ルーミエ名で、リュショット・シャンベルタンを造っており、半分を地代として納めるためミシェル・ボンヌフォンのラベルのリュショット・シャンベルタンもありますが、中身は同じです。ジョルジュ・ミニュレ・ジブールのワイン造りの手順は、過熟させずに収穫した葡萄を選果台で厳しく選別し、100%の除梗。25度以下の発酵温度、ルモンタージュとビジャージェの併用といった技法を採用し、過度の抽出も禁忌。新樽の比率は村名で30%、1級畑で40〜45%、特級で60〜70%にとどめており、エレガントで緻密なワインと評されますが、繊細な味覚を持つ日本人にはこのドメーヌのワインを好まれる方は多いと思います。最新ヴィンテージ2016年は、春にブルゴーニュ全域を襲った霜害により、生産量は大きく減少したものの、その後の天候回復により逞しく育った葡萄で造った優良ヴィンテージと評価されています。こちらの【秘蔵】マーク商品のインポーターはラックコーポレーションのドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ(株)経由当店が購入し、直ちに環境と設備の優れた同社のワイン専用倉庫の那須エイジングワインセラーに搬入し、現在も保管を委託中のものです。セラー契約で一旦倉庫外に出たワインの再入庫はできないことから、商品写真はエノテカ施設内で撮影したもので、搬入後から現在まで、一切倉庫外には出ておらず、この間、動かされることなく、良好なコンディション下で熟成のための眠りについている稀少プレミアムワインです。当店では、このように買付から現在の保管に至るまで一度もエノテカ(株)の管理下から外れたことのないワインを【秘蔵】と定義し、これに該当するワインにのみ【秘蔵】マークを付けています。短縮」及び「配送に伴うリスク軽減」のためエノテカ那須エイジングセラーからお客様の元へクール宅急便で直送いたします。エノテカ那須エイジングワインセラー保管商品と店舗内保管セラー商品を同時にご購入になった場合には、原則として、エノテカ那須及び当店からそれぞれを個別に配送いたしますが、その場合の追加の配送料はいただきません。*エノテカ�と、当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。