砂糖豌豆、しめじ、じゃがいも。【2】しめじは石づきを切り、小房に分ける。【3】じゃがいもは皮を剥き、1cm程度の輪切りにする。大きい場合は半分にきり、1cm程度の幅に切る)水にいったんさらし、その後良く水を切る。鍋にサラダ油を入れて中火にかける。【5】じゃがいもとしめじを加えて炒める。【6】じゃがいもがうっすら透明になるまで炒め、バターを加えて火を止める。【7】バターが溶けたら小麦粉を振り入れ、よく混ぜて小麦粉を全体に行き渡らせる。牛乳を少しづつ加えて、混ぜる。【9】とろみがつき始めたら火を再びつけて、混ぜながら残りの牛乳を加える。塩、おろしにんにくを加えて、じゃがいもに火が通るまで蓋をして弱火で煮る。砂糖豌豆を加えて、2分煮たら完成。★調理のコツ・ポイント★いったん火を止めることで小麦粉と牛乳が混ざりやすくなりダマにならずに作れます。砂糖豌豆は最後に入れて色よく仕上げます。小作台)■先生のプロフィール主婦歴21年。17年勤続した会社を家庭との両立が取れなくなり退社。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。