茶店として始まり、400年もの歴史ある料亭「瓢亭」。黄身がとろっと濃厚で、ほんのりお醤油の香り。コースの中の八寸は他の内容は変われど、必ずこの瓢亭玉子が鎮座。他のお料理も素晴らしいですが、心に残るのはやはりシンプルで美味しいもの。できることなら、玉子だけ食べたい。思う人も多いようで、検索したら創作レシピが結構上がってました。マーケティング・ディレクター/エディトリアル・ディレクター。大学時代にジャーナリストアシスタント、ライターとして書籍、雑誌に携わる。卒業後扶桑社へ入社し、女性ファッション誌を経て『NumeroTOKYO』創刊1年目より副編集長に就任。ファッションページ制作や取材のほか連載「烏賀陽弘道のワールドウオッチ」「YOUのテキトーく」を担当。趣味は歴史や文化をテーマにしたプラベートトリップで、西ゴート族追っかけ旅、スターウォーズロケ地旅などを経験。座右の銘は「いつも心にナンシーを」。Lifeいい服、いいこと、いい暮らし。