梅ジューススーパーで青梅を見つけたので、梅ジュースを作った。昨年は6月17日に作ったようなので、今年は少し早いかな。梅を一晩凍らしたりして作ったこともあるが、今年は穴をあけて、氷砂糖を買い忘れたもで上白糖で作ってみた。梅はあまり大きくなかったけれど、1Kgに対して砂糖も1Kg。実家の母が大好きなので、梅酒の梅をあげるけれど、肝心の梅酒は毎年溜まって行くばかり。古いのは何年ものになったかな~毎晩少しずつ飲んでみようかな。普通に魚を焼いて、シンプルに食べよう!と思いつつ、冷凍庫を探していたら鶏肉があったので、あまり作らない炊き込みご飯にした。野菜と鶏肉、油揚げとこんにゃくを炒めて、醤油とみりん、砂糖を少し。味がしみたころ頃、研いだお米にお酒と薄口醤油を少し入れて一緒に炊いただけ。味付けの分量は実にいい加減。それでも結構美味しく出来上がった。緑と赤がないね・・・トマトとホウレンソウのお浸しでも並べるんだったかな。よかったらポチっと応援お願いします。