よかったら是非(^^)。売り切れじまいなどで、すっかり無沙汰、ずっと行きたくていたところ...、うれしいお誘い。今日のお昼は、久しぶりの「あめこや」さんで。要予約のお昼のコースを頂きに。入ってすぐ肌で感じる居心地の良さ。久しぶりに会う女将さんの笑顔がとてもうれしい。ESTELLA」(ガージェリーエステラ)。気温30度、喉はからから、さっそく乾杯~。長芋で、瑞々しく甘みがあり、かけられた削り節と、とっても美味しい。続いて「前菜盛り合わせ」。珍しい「紫空豆」は、剥いてみたら中は緑♪。どれもこれも、野菜の味がとても豊か。繊細なお料理には、お酒。「5種のスプラウトとお豆のサラダ」。真ん中の「くり豆」は、ほこっとして甘く味濃い。五島列島の「板わさ」がっ。「剣」そして、「お造り盛り合わせ」。「鱧とじゅんさいの吸い物」が。生あおさとトマト入り。甘さを控えた玉子に、シャキっとした生あおさの、濃い磯の味わい重なり、そこにトマトが爽やか、絶妙な組み合わせ。山田錦お料理最後は、長野の「馬刺し」。古酒、これはちょっと私には濃すぎだったけども...いよいよ、待ってましたの、〆の蕎麦。昔美味しかった「くるみ汁」もひとつ頂いて...、コースのお蕎麦は、産地違いの二種、まずは、「神奈川秦野」の、手狩り天日干し。うわ~、思わずうっとりの濃い香り。口いっぱいに広がる、馥郁とし豊かな蕎麦の味。蕎麦にぴたりと合う、絶品の胡桃汁。続いて出された蕎麦に、思わず目を見張る。手繰った途端広がる、草の鮮烈な清々しさ。青味強く、その後に甘みが広がり、この蕎麦が、胡桃汁にさらに合う。胡桃汁に注ぎ味わい、すっきりとしたもり汁で味わい...さらに、追加で「かけそば」も。それと、私の好物、「玉子とじそば」。癒されるような、優しい味わい。風味が膨らみ、「もり」とは違う、魅力満点。温かいお蕎麦も、美味しいっ。皆で汁まですっかり飲み干し...最後の「甘味」は、自家製「抹茶アイス」。した甘さに、抹茶が風雅。オリジナル「蕎麦マカロン」。ローストした胡桃と蕎麦の実をを、マスカルポーネで包んだマカロン。素敵な午後のひと時に...。学生時代の友人としっぽりと。後を引き継がれています(*^-^)。#-[編集]CDGH様ようやく、久しぶりの「あめこや」さん伺えました。「武蔵野そば」さんも読まれてるんですね(*^-^)。私も同じところで、感じ方が違うのが楽しいです。#-[編集]待ってました「あめこや」さん。行かれましたね、神奈川秦野産のお蕎麦は僕は2回位しか食べたことがありませんがアフターが全然違い、美味しいです。因みにうちの息子{小学4年生}はいつも3枚食べます。#wUgpQhQ6[編集]時間差で二度美味しいもう今年も半年過ぎましたね。早すぎてびっくりです。ところで、「武蔵野そば+」さんもよく拝見しているのですが、yukaさんとご一緒されたときは時間差で同じお店の記事がアップされるので楽しさも倍増です。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。