ルクルーゼ気の置けない仲間を自宅に呼んでおウチ飲みが楽しい。料理を持ち寄ったり、それぞれが持ってきた好きなお酒を交換したり。子供ははやばやと食べ終わったら遊び始めるし、大人はゆっくり飲める。お店だとクリスマスや忘年会などで予約が難しいこともありますが、ウチ飲みは気楽~最近のおウチ飲み会で私が作ったものを書いてみます。今日のまとめノンアルコールドリンク友達の中にはお酒を飲まない人もいます。甘くない炭酸が好きなノンアルコール派の人に私が出したのは、炭酸水にミントの葉とシークァーサーの輪切りを浮かべたもの。ステンレスタンブラーは二重になっていて、冷たさがキープされます。オードブル唐辛子を練り込んであるイタリア産のミニバケットに、キリ(Kiri)のクリームチーズを塗り、生ハムを乗せてハーブのディルを散らしたもの。パンの唐辛子が思ったよりきいていて、大人の味。切れてるチーズを生ハムで巻き、ミニトマトと一緒に楊子に刺したもの。こっちは辛くないので子供も食べられました。スープほうれん草のクリームスープ。コーンクリームとホワイトソースでスープを作り、ほうれん草は柔らかそうだったので細切りにしてそのまま入れました。サラダベビーリーフと生ハムとブドウのサラダ。ドレッシングはシンプルに、塩コショウとオリーブオイルと酢を混ぜたもの。鶏と豚のトマト煮込みメインは豚肉の煮込み。煮込みは色が均一になってしまいがちだけど、上にのせたディルが鮮やかです。これは2,3日前から冷蔵庫に塩コショウしてローズマリーと一緒に仕込んでおいた豚バラ。洗って時短のために食べやすい大きさに切ってストウブで下ゆでしました。Wa-NABEにてんこ盛り。茹でると柔らかくなります。余分な油も出てくれます。豚肉の下ゆでと同時にルクルーゼでは鶏肉を炒めて、タマネギ、ニンジン、マッシュルーム。セロリは葉っぱも使います。