>>2006年11月20日ボジョレ・ヌーヴォー2006@シェピエールワインは重いのが好きなのよねぇなんていいながらも、ついつい誘われると断れないヌーボーの会。今年は木曜日0時過ぎにたまたま居たバーで1杯。(銘柄不明)翌々日友達が持って来たものを1杯。(銘柄なんだったけー)そして土曜日は去年に引き続き乃木坂のフレンチでヌーボー飲み比べ会。おぉ今年は8種類も飲みました...。地下鉄乃木坂駅を青山墓地側に出てすぐのところにあるアットホームなフレンチ、シェピエールはフランス人も多く通うお店。オーナーのピエールさんはブルターニュ出身ですが、実はドンクであのビゴ氏と一緒に日本にフランスパンを広めた人、フランス政府からメダル(勲章)も授与されている結構業界では有名なお方。日本語もぺらぺら、気さくなシェフです。お料理は本場正統フランスの味。以前食べた名物のブイヤベースは食べたことが無いほどクリーミーで濃厚、ピエールさんのオリジナルだそうです。ピエール・プリジャン氏特別講習ここのヌーボーはスペシャルコース&複数ヌーボーが何と飲み放題!立食ではございません。おいしいパンも食べ放題。目の前には5つのグラス、1のワインから料理が進むにつれ順に注がれます。注がれるそばから飲み干してしまい、(といってもゆっくりですよー)5種類全部ためて飲み比べが出来なかったけど(笑。今年のメニューも豪華。↑↑これで一皿目!!完璧なワインのつまみ。二皿目は【舌平目のかに詰めフライ、トマトソース】。これは魚貝の旨みが繊細なトマトソース(なんかイタリアンとは違う)によく合ってヌーボーにまたぴったり。お次はまた単品ではないんです。【エゾ鹿肉のパイ包み焼き黒胡椒ソース&フランス産若鶏モモ肉と葡萄のフリカッセ】パイ包み焼き激ウマ、もう十分、存分に堪能しました〜という気分でいると更になる皿が!え、まだあるんですかの声と共にこれまた豪快な一皿が。【ハーブ豚のロースト、シードルソース牛タンのビール煮込み+自家製黒ソーセージ】うぅお腹すかせて来たけどそれでもやっぱり苦しい...。この豚の血で作るブータンノアール、本当においしかった!これ新鮮なもので作らないと結構生臭いし、よくリンゴのソースと出されますが、やはり自家製自信作なのでしょう、そのままで抜群。それにしても大盤振舞過ぎなのでは(笑。デザートも盛り合わせ、ワイン飲みながら頂いてます...。あぁもうダイエットなんて異国の言葉。(-_-;)ワインは一通り飲んだらお好きなものをリピート!えーっと私は2番と5番が好きとかめいめい注文していると、その内ピエールさんが「これ皆さんのテーブルで飲んじゃって」なんて6番目のボトルが...。この集いは以前の仕事からの御付合いで皆のママ(ボス)的女性ケイコさんのファミリー。彼女の一声で軽く10人集まります。カメラマンからダンサー、音楽業界、WEB関係...みんな飲み仲間ということで。Villages※こっそり言うとなんとこの内容で1万円!顧客サービスデイとしか思えないありえない安さです。何十年通ってらっしゃる常連さんも多くヌーヴォーは予約が取れないかも。クリスマスメニューはHPで。七夕グルメキャンプ2018京都ですごいお雑煮いただきました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。