桃のコンポートツイート桃はカリウムや食物繊維、ビタミンCなどを含んでいます。汗をたくさんかく暑い季節はカリウムなどのミネラルも大量に流出しています。水だけではミネラルが不足してしまいますので、ミネラル豊富なフルーツをとるとよいでしょう。桃は皮をむき、2~4つに切ります。土鍋に白ワインとグラニュー糖を入れ、沸騰させたところへ(1)の桃を入れて弱火で煮ます。桃に火が通ったら火を止めてレモン果汁を加え、そのままの状態で粗熱を取ります。土鍋から桃を取り出します。煮汁を少し煮詰めてから、桃と煮汁を冷蔵庫でよく冷やし、ミント、バニラアイスクリームをお好みで添えていただきます。煮る桃のコンポート桃の風味が爽やかな口当たりの良いデザートです。残ったシロップを紅茶に入れれば、香り豊かなピーチティーを楽しめます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。