この甘じょっぱさがなかなかクセになる。この甘じょっぱさがなかなかクセになる。宮崎のうどん文化は深い。この「大盛うどん」さんが産声をあげたのは大正2(1913)年。2013年で創業1世紀を迎えた宮崎一の老舗うどん店だという。ラーメン二郎的な山盛りではない。店は大通り沿いに面していて、大きく大盛と謳う壁掛けが目立つ。慎ましやかな姿勢に心がほぐれる。何を食べようかと迷う。カレーうどんも評判のようで後ろ髪を引かれるが、ここはあえてのごぼう天が良いかと判断。こちらの特徴は醤油といりこで煮出したというつゆ。味わい自体はどぎつくない。ポイントはその調味で、甘みがしっかり効いている。なんだか伊勢うどんを彷彿させる味わい。この甘じょっぱさがなかなかクセになる。麺はやわらかな食感で、太さも5mmほど。持ち上げてみればつゆの色目によって、やや琥珀色を帯びていてビューティフル。揚げ置きのごぼう天は、やはり想像どおり、このごぼう天の脂っ気が少し入ることで、つゆにコクが出て、味に奥行きが出る。ごぼう天、相当、合う。つゆの色目、味つけを除けば博多うどんの王道のスタイルだが、オリジナリティ全開、宮崎だからこその一杯だ。四国にルーツを持つ重乃井からの釜揚げうどん文化が合わさり、これは相当面白い。これからもコツコツ巡っていきたいな。おごちそうさまでした!!。月曜ウェブサイトへ皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。やすきちやっぱり目的地。黒門つまり上品、優雅。