スタッフのブログです。GARDENポモドーロレイクビューでの仕事の一部を紹介したいと思います。本日はイタリアントマトクラブで販売中の苺パフェの飾りに使用しているマカロンを作りました。近頃は見た目も可愛らしいからかマカロンが人気ですね。作っていても楽しいです。基本の材料は卵白、砂糖、アーモンドパウダーです。その他には味を付けるために入れる材料もありますが、基本はこれだけです。材料の少なさに驚く人もいるのではないでしょうか。私は洋菓子作りの面白さは、ここにあると思います。卵、バター、小麦粉から、スポンジケーキ、シュークリーム、クッキーといったように形や味が全く違うお菓子が生まれます。それぞれの材料の特徴を理解し、活かす事で色々なお菓子を作っていきます。ほんとに奥が深く面白いです。洋菓子を食べる際は、そんなことを少し思い出していただけるとまた違った楽しみ方が出来るのではないでしょうか。それから、ポモドーロに新作ケーキが2種類発売されました。*アムールフランス語で愛という意味です。ハートの形をした苺とホワイトチョコのケーキです。苺はハイジの野菜畑で採れた苺を使用しています。*アールグレイ紅茶とチョコレートのムースの下は、ラム漬けレーズンがアクセントのタルトです。こちらにも紅茶のマカロンを飾っています。試行錯誤し完成させたお気に入りのケーキですので、多くの人に食べていただけると嬉しいです。