貴一」.背脂煮干し中華.先月オープンした新店。厳選煮干と豚骨のWスープ。光り輝く煮出し背脂と、食感の良い素揚げ背脂。都度焼きの豚バラチャーシュー。加水高めの中太ストレート麺。玉ねぎも決して欠かせない存在に。二十種類ものスパイスを配合。後がけの自家製ラー油が良いコントラストに。スパイシーかつ辛み高いスープにパクチーも相性良い(パクチーが苦手な方はスタッフまでお知らせを)『濃い煮干しらーめん』オータム特別仕様の濃い煮干し。店舗とは異なる煮干しの配合。煮干しのインパクトある旨みが堪能できる。とろける、柔らかなチャーシューも旨い。ブナピー.秋の味覚「しめじ」に、大空町の名産しじ美醤油と海老の旨みが融合。バターの旨みが後を追いかけてくる。醤油とバターの相性の良さを改めて感じさせられる。麺は中太ストレートのモチツルな食感が楽しめる。ひとつのメニュー「スパイス塩バターしめじ」も人気。特定商取引法に基づく表記お問い合わせ。