当社はwikiHowの利便性を高めるためにクッキーを使用しています。当ウェブサイトを利用することにより、利用者は当社のクッキーポリシーに同意することになります。wikiHow編集チームXこの記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。この記事には5件の参照文献があり、文献一覧は記事の最後に表示されています。wikiHowのコンテンツ管理チームは、編集チームが編集した記事を細心の注意を払って精査し、すべての記事がwikiHowの高品質基準を満たしているかどうかを確認しています。市販のバーベキューソースを切らして買いに行くことに疲れたら自分で作りましょう。自分で作ると好みに応じてアレンジできます。急ぐ場合は、伝統的なバーベキューソースなら5分もかからずに作れます。濃厚でやや甘めのカンザスシティ風バーベキューソースは、作った後ミキサーで攪拌して滑らかに仕上げます。マスタードを使ったサウスカロライナ風バーベキューソースは材料を混ぜてから冷やして作ります。その他、酢の酸味がピリッと効いたテキサス風、白いクリームベースのアラバマ風など、様々なバーベキューソースの作り方を紹介します。小さじ2杯(10g)ステップ5の方法1:早く作れる伝統的バーべキューソース{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Make-Barbecue-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Make-Barbecue-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}1すべての材料を量って小鍋に入れます。g)を小鍋に入れましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Barbecue-Sauce-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Barbecue-Sauce-Step-2-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}2材料を混ぜ、中火で加熱します。材料をよくかき混ぜます。中火で加熱し、鍋底に焦げ付かないように絶えず混ぜましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Make-Barbecue-Sauce-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Make-Barbecue-Sauce-Step-3-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}3ソースを3~5分間コトコト煮ます。頻繁にかき混ぜながら、ソースを沸騰寸前の状態で煮ます。数分間コトコト煮ると、バターが溶けて香りが立ちます。作ったソースをすぐに使わない場合は、密封容器に入れて冷蔵庫で5日間保存できます。広告5の方法2:カンザスシティ風バーベキューソース{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Barbecue-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Make-Barbecue-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}1玉ねぎを中火で5分間炒めます。鍋にバター大さじ2杯(30g)を入れ中火で加熱します。バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎ(小さいもの1個分)を加え、玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎが焦げ付かないように、頻繁にかき混ぜます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Make-Barbecue-Sauce-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Make-Barbecue-Sauce-Step-5-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}2にんにく3片を加え30秒間炒めます。みじん切りにしたにんにくを鍋に加え、玉ねぎと一緒に炒めます。にんにくの香りが立つまでかき混ぜながら炒めましょう。にんにくは焦げやすいので、30秒以上炒めるのは控えます。マスタード、チリパウダー、こしょうを加えます。トマトケチャップ450g、糖蜜110g、黒砂糖65g、リンゴ酢80ml、イエローマスタード大さじ2杯(30g)、チリパウダー大さじ1杯(8g)、挽きたての黒こしょう小さじ1杯(2g)、カイエンペッパー小さじ1/2杯(1g)を加えます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Barbecue-Sauce-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Barbecue-Sauce-Step-7-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}4ソースを沸騰させて、30分間コトコト煮ます。強火でソースを沸騰させてから、弱火に変えてコトコト煮ましょう。頻繁にかき混ぜながら、ソースが凝縮するまで煮込みます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Make-Barbecue-Sauce-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Make-Barbecue-Sauce-Step-8-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}5カンザスシティ風バーベキューソースをミキサーで攪拌します。火を止めてソースをスプーンでミキサーに移します。ミキサーの蓋を閉めてソースが滑らかになるまで攪拌しましょう。出来上がったソースをすぐに使わない場合は、密封容器に入れて冷蔵庫で1か月保存できます。広告5の方法3:サウスカロライナ風マスタードを使ったバーベキューソース{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Barbecue-Sauce-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Barbecue-Sauce-Step-9-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}1マスタード、はちみつ、酢、トマトケチャップ、砂糖、ソースを量ります。トマトケチャップ大さじ2杯(30g)、黒砂糖大さじ1杯(12g)、ウスターソース小さじ2杯(10ml)、ホットソース小さじ1杯(5ml)をボウルや保存容器に入れます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-Barbecue-Sauce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-Barbecue-Sauce-Step-10-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}2材料をよく混ぜます。スプーンや泡だて器で材料をしっかり混ぜましょう。砂糖がソースに溶け込むように混ぜます。黒砂糖の塊を崩してかき混ぜます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Make-Barbecue-Sauce-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Make-Barbecue-Sauce-Step-11-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}3少なくとも冷蔵庫で1日寝かせてから使います。ボウルを覆うか、ソースを密封容器に移して蓋をします。冷蔵庫で1日寝かせてから使います。冷蔵庫で2週間保存できます。広告5の方法4:ピリッと酸味のあるテキサス風バーベキューソース{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Barbecue-Sauce-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Barbecue-Sauce-Step-12-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}1すべての材料を量って小鍋に入れます。1⁄2杯(3g)を小鍋に入れます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Make-Barbecue-Sauce-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Make-Barbecue-Sauce-Step-13-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}2かき混ぜてから中火で加熱します。砂糖が溶けるようにかき混ぜて、材料がよく混ざるまで加熱します。砂糖が焦げるので、沸騰しないように気を付けましょう。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Make-Barbecue-Sauce-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Make-Barbecue-Sauce-Step-14-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}3出来上がったソースをすぐに使う、または保存します。火を止めて、ソースを薄切り肉や燻製肉に使います。このソースに牛肉や鶏肉を漬け込んでから調理する方法もあります。ソースは、密封容器やソースディスペンサーに入れて冷蔵庫で1か月保存できます。広告5の方法5:アラバマ風白いバーベキューソース{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-Barbecue-Sauce-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-Barbecue-Sauce-Step-15-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}1マヨネーズ、酢、にんにく、マスタード、ホースラディッシュ、調味料を量ります。白ワインビネガー60ml、にんにくみじん切り1片分、粗びきこしょう大さじ1杯(6g)、スパイシーブラウンマスタード大さじ1杯(15g)、砂糖小さじ1杯(4g)、塩小さじ1杯(5g)、ホースラディッシュ小さじ2杯(10g)をミキサーに入れます。ミキサーの代わりにフードプロセッサーを使うこともできます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Make-Barbecue-Sauce-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Make-Barbecue-Sauce-Step-16-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}2ソースを1分間攪拌します。ミキサーの蓋を閉じて、ソースが完全に滑らかになるまで1分間攪拌します。した粘度のあるソースを作る場合は、攪拌時間を短くすると、材料の形が少し残ったソースに仕上がります。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Make-Barbecue-Sauce-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Make-Barbecue-Sauce-Step-17-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Barbecue-Sauce-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":760,"bigHeight":570}3出来上がったソースをすぐに使う、または保存します。揚げた鶏肉やサラダに、ソースをスプーンでかけます。このソースをフライドポテトのディップとして使うこともできます。ソースは密封容器に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。ピザソースの代わりに使ったり、ガーリックブレッドのディップとして使うことができます。ホットソースを増量したり、角切りパプリカ、リキッドスモーク、角切りマンゴーなどを好みで加え、ソースをアレンジしましょう。バーベキューソースには幅広い用途があります。フライドポテトのディップに限らず、様々な料理に使えます。toバーベキューする広告このwikiHow記事について共著:wikiHowスタッフ編集者この記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。http://www.myrecipes.com/recipe/white-barbecue-sauceこの記事は役に立ちましたか?はいいいえ広告CookieはwikiHowの改善に役立ちます。「Cookieに関する方針」に同意したとみなされます。早く作れる伝統的バーべキューソースカンザスシティ風バーベキューソースサウスカロライナ風マスタードを使ったバーベキューソースピリッと酸味のあるテキサス風バーベキューソースアラバマ風白いバーベキューソースポイント必要なものwikiHowトップカテゴリ食・おもてなしバーベキューホームウィキハウって?サイトマップ利用規約(英語)565。