0おはようございます。かとうまさや(ましゃ)です!昨日は明石農園研修15日目でした。前に話題になったスマップ!?ではなくてスナップ!遠藤さん!?ではなくエンドウ豆!そうスナップエンドウのネット張りを昨日はやりました。今日はふざけたタイトルですみませんでした。目次エンドウ豆3種スナップエンドウのネット張りまとめおまけエンドウ豆3種エンドウ豆は大きく3種類にに分けられます。莢がかたくて実だけを出して食べる「実エンドウ」、エンドウを若どりして莢も豆も食べる「サヤエンドウ」、莢と未熟な豆の両方を食べる「スナップエンドウ」です。1実エンドウこれはグリーンピースとかうすいエンドウとかがそうです。炒飯に入っているやつです。莢はかたくなってしまっているので、実を取り出して火を入れて食べます。コロッケとかにしてもいいですね。2サヤエンドウこれはその名前の通りサヤエンドウとか絹さやとか言いますね。日本料理によく使われるやつです。3スナップエンドウアメリカで品種改良されたエンドウ豆で1970年代に日本に入ってきたそうです。当時はスナックエンドウと呼ばれていたが農林水産省によって「スナップ」と呼ぶように推奨されたそうです。莢と実の両方を食べれる品種です。スナップエンドウのネット張り昨日はスナップエンドウのネット張りでした。ベタ掛けしていた不織布を外します。支柱を挿してネットを張ります。スナップエンドウは5列植わっています。3列分はネットと支柱がくっつけてあったので、ネットを広げればすぐに張ることができました。あとの2列はネットと支柱がセットになっていなかったので、支柱を挿して、ネットを張って、麻ひもで結びました。この結ぶ作業に時間がかかるかかる!たった2列分でしたが、長かった!農作業ってこういった単調な作業の繰り返しなんですよね。午前中から不織布を外してネットを張って、そのうち2列を紐で結びはじめて、午後の14時くらいにやっと終わりました。ここまで二人がかりです。この後も大変な作業が待っています。ネット張りは2人でやって、その間にもう一人が麦わらを束ねてくれていました。これをスナップエンドウの一株一株に藁を被せます。これは寒さ対策でもあり、風対策でもあります。面倒な作業ですが、やるのとやらないのと収穫できる量と質が変わるそうです。この日1日ではすべての株に藁を被せることができなかったため、後日に繰り越しです。あと、麦わらを外に置いておいたので、ボロボロしちゃって扱いにくくなっていたので、屋根のあるところで保管するのが重要だと思いました。まとめスナップエンドウ食べたことありますか?これがうまいんですよ〜。塩で茹でるだけでOK。っとした食感と甘みがあってサクサク食べれます。あとは炒め物とかパスタに入れると最高です。収穫が待ち遠しいです。おまけ先日川越にあるオーガニックカフェの「レーネカフェ」に行ってきましたよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アトピー」の6つのテーマで記事を更新しています。■「ののの農園」の詳しいプロフィールはコチラ■お問い合わせはコチラからどうぞInstagramnononofarmアトピーがきっかけで「食」の大切さに気づき、埼玉で家庭菜園(自然栽培)をしながら、家族3人でオーガニックライフを送っています。オーガニックライフブログNo.1を目指して日々奮闘中。