粕汁って関西以外ではあんまり食べないみたいですね。関西には京都や灘など、有名な酒処があるので酒粕がたくさんあります。スーパーでも何種類もの酒粕が置いてあってどこの酒造メーカーのものを使うか悩むのも楽しみです。根菜(大根や人参など)、こんにゃく、薄揚げ、鮭や豚肉などにお湯で溶いた酒粕を入れます。量をお好みで、僕の場合は酒粕7、味噌3の割合です。体が温まって美味しいですよ。粕汁、北海道の人でも「食べた事がない」というのもよく聞くのですが。私は、子どもの頃から食べていましたよ。粕汁って、身体が温まって美味しいですよね〜今頃になって、美味しさが分かったかも知れません。魚の粕漬けも最近、作っています。今、ちょうど大根の粕漬けもできました。