カナディアン・クラブ・ハウスカナディアン・クラブ・ハウス大阪・堺市のオーガニック・レストラン目次BACKRSSALBUMADMIN記事一覧ゴーヤとバジルのチャンプル裏庭で、ゴーヤとバジルが実りすぎ、です。自家消費なんてたかが知れてますので、お店でもせっせとお出ししてます。バジルペーストにしたら、欲しいという方は多いですが、好きな人以外はあげません。ゴーヤも好き嫌いが多いです、美味しく食べるには、下拵えが必要です湯がいたり、塩で揉んだりはしません、美味しくするには下味をつけておく事です豚肉(お店ではイノシシ肉ですが)、塩、お酒、みりん、お醤油に焼く前に下味をつけておきますただそれだけです、あとはお好みのお味で炒めるだけ、オリーブ油がおすすめです。仕上げは、オイスターソースが相性が良いです。中華風が今のところ、好評です。RightBower。