2019年3月26日いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。熊本もようやく桜の花が咲き始め、開花宣言を心待ちにしている人も多いのではないでしょうか!今年は暖かい花見となるよう願うばかりです。本日の逸品は、まず、筍(徳島産)です。以前、このブログでも紹介させて頂いた熊本県産の筍と違い、他県ではこれからが本番を迎える食材です。一つ、熊本県産の鯛の子です。こちらも以前紹介しましたが、春が鯛の産卵期であり、この時期にしか食べれない食材です。春の逸品として、日本料理ねねでは、「筍と鯛の子の炊き合わせ」をオススメいたします。