武蔵小山の「海」ツイートシェアはてブLINEPocket今日は13時からブログ関連の勉強会があったので、品川の武蔵小山へ行ってきました。商店街PALM(パルム)に入って、約150mほど歩いた右手にあります。焼いてくれてるお姉さんがオーナーさんかな?なんだか、ケーキ屋さんをイメージさせる看板。階段を登ってすぐの扉が「海」への入り口。さぎ海といっても砂浜ではないよ!w中は縦長になっていて、9人座れるカウンターがあります。1人で来てるお客さんが2名いらしてました。広島お好み焼きってことで、お好み焼きの中に焼きそばorうどんが入ってます。さぎちなみに「広島焼き」という表現は広島県民を怒らせるので使ってはいけないそうです。「お好み焼きの本場」は広島という認識なんですね。僕が選んだのは「月のお好み焼き」1100円できあがるまで職人の手さばきを鑑賞カウンターの前だと調理してる姿をダイレクトに見ることができるので、徐々にできあがっていく姿にわくわくしながらよだれが出ます。入り口付近に座ると、お皿に盛り付けて持ってきてもらうスタイル。目の前だと、そのまま鉄板の上から切り分けて食べることができます。生地の上にてんこ盛りのキャベツをドーン僕がお蕎麦によく入れる「天かす」、それと「もやし」を乗せていきます。最後に豚バラ肉を乗せて、また生地で蓋をします。生地に乗せたら、マヨネーズさぎマヨネーズ苦手な人は抜いてもらえます最後に青のり、長ネギ、とどめに真ん中にたまごを落として完成!♬さぎできあがるまで、待ち遠しかったので、余計に食欲がそそりました。広島お好み焼きをいざ実食ヘラで切り分けて、お皿に盛ります。してる間もくぼみに落としたたまごに火が通っていきます。トロトロの半熟状態を堪能できます。全ての食材に程よく火が通っていて、味つけも自分好みだったので、めちゃくちゃ食が進む!!!今日一緒に食べた美魔女にビールを半分、分けてもらいました。さぎ昼からビールジョッキ1杯飲むと確実に顔が真っ赤になっちゃうので、ちょうどよい量でした!しかもこのあと勉強会だしwほんと炭水化物にビールは最高のお供ですね。