(日)酒蔵ウォークにご来場、有難うございました毎年、新酒しぼりたてと同時に開催いただく『酒蔵ウォーク』が晴天の下、開催されました。210年目の新酒仕込みが終了したばかりの酒蔵の様子と新酒のフルーティな味に多くの皆様がふれていただくことがかない、感謝している次第です。お越しを心よりお待ちしています。↓できたての酒粕と米麹も販売しました。↓新酒の味はいかがでしたでしょうか?↓皆様のご健康と、またのお越しをお待ちしています。(日)吟醸酒の搾りはじめ↓吟醸酒を仕込んでいる1号タンクです。良い状態に仕上がりました。↓搾り機もスタンバイOKです。酒質の状態に合わせて慎重に圧力をかけていきます。↓搾り機を通った新酒がすこしづつこちらのタンクに貯蔵されていきます。新酒の香りで酒蔵が一気に満たされていきます。本日の普通酒、発酵の様子です。↓ここまで順調にすすみました。