そばで戦前から酒造りを続けています。庫となる新潟の冬の低温環境で恵まれた水資源と米とを丹念に醸すのは越後杜氏の支流として知られる野積杜氏の技。長年地元のみで愛飲されていた越後酒造場が全国発売を始めたのは平成元年。現在の代表銘柄である「越乃八豊」を発売し、数々の鑑評会で高い評価を受けています。大吟醸が金賞受賞しました。「越後の辛口」と「越後の甘口」というお酒。同じ原材料、同じ精米歩合の米を用いて杜氏の技により造り分けられた2種の純米酒を飲み比べると、日本酒初心者でもハッとするほど違った味わいが口に広がります。越後酒造場は堅実に伝統の味を造り続ける一方で、こうした日本酒の楽しみ方を広げる挑戦を続けています。普段飲み慣れないので1瓶飲みきれるか心配で...というハクシンスタッフに「そうですか?僕は一升瓶貰ったらラッキー!と思いますね」と語るほどお酒好きの営業・庭山さん。おすすめの純米吟醸酒は数量限定。口に含む前からいい香りがふわりと広がります。北区の美味しい銘酒の魅力をもっと知っていただきたいという想いから、3つの酒蔵とハクシンが協力し銘酒セットを作りました。:60%日本酒度:-10酸度:1.2~1.3いちおしの純米吟醸酒が楽しめる、銘酒3本セット蔵元の杜氏も自信を持っておすすめする、良い香りがお楽しみいただける純米吟醸酒をセットにしました。どちらも越後酒造場、DHC酒造、越後伝衛門の選りすぐりの銘酒がお楽しみいただけるセットとなっております。ギフトショップハクシン店舗によりお取り扱い状況が異なりますので、お近くの店舗までお気軽にお問い合わせください。