東京黒毛和牛や、東京しゃも、東京うこっけいなども取扱っております。東京黒毛和牛や、東京しゃも、東京うこっけいなども取扱っております。東京ブランド東京ブランド安全・安心第一に、東京ブランドの美味しい食肉のご紹介とご提案をいたします。東京黒毛和牛や、東京しゃも、東京うこっけいなども取扱っております。進む東京都では肉用牛の繁殖や肥育などは行なわれてないと思われがちです。東京黒毛和牛は、東京西部に残る貴重な自然地区の肥育農家にて、長期の間、健康を第一に愛情を持って生産に励んでいます。「純植物性飼料(大麦・とうもろこし)」を食べているため、「健康」かつ「安心」してお召しあがり頂けます。肉色は鮮やかな小麦色で肉質は細かく、艶があり豊かな最高級の牛肉です。安心がブランドです皆様にお届けしている「東京黒毛和牛」は、私たちが丹精込めて育てました。私たちは消費者の皆様に「東京黒毛和牛」の安全性に対し真剣に取り組んでいます。安心してお召し上がり下さい。伝統の味今蘇える鶏(しゃも)は、シャム(現在のタイ国)がなまったものだとされています。12世紀後半においても鳥羽僧正の鳥獣戯画にも、しゃもらしい鶏が描かれていることから、かなり古く大陸から伝わったものと思われます。東京において古くからから飼われ「しゃも鍋」として庶民に親しまれてきました。近年食生活の多様化から、ブロイラーとは違った鶏肉を望む声が上がり、「軍鶏肉」の復活が強く求められるようになりました。研究をかさね十余年の歳月を費やした「東京しゃも」が生まれました。「純植物性飼料(大麦・とうもろこし)」を食べているため、「健康」かつ「安心」してお召しあがり頂けます。肉色は鮮やかな小麦色で肉質は細かく、艶があり豊かな最高級の牛肉です。骨鶏(うこっけい)とは烏骨鶏は、中国・インドの国境あたりが原産地とされ、日本には江戸初期に薬草や薬物の効能などを解説した「本草網目」と共に渡来したと言われています。烏骨鶏の薬用効果は古くから認められ、中国では免疫を強くするため病気になりにくく、また、ホルモン作用に有効に働くため女性にも愛用されてきたとされています。身を柔らかな羽毛で覆われ、皮や骨が黒いという特徴を持っています。卵や肉は、中国や韓国で古来より薬膳料理の素材として珍重されてきました。育種改良を進めて産卵数の向上を図っています。卵の薬理効果を解明する研究を行い、「東京うこっけい」としての普及を図っています。東京ブランド海外向けブランド牛ニュース・リリース採用情報(募集要項)お取引の流れメディア掲載情報2020.01.28更新お問い合わせ商品の仕入れや加工、商品に関するお問い合わせはこちらからお気軽にご相談下さい。