日記wp-admin青空広がる。本日は山形県のご当地サーモンの名称発表を行いました。ニジサクラ」と申します。本県が養殖発祥の地の一つとされる「ニジマス」を母に山形県の魚「サクラマス」を父にして誕生した魚です。育てやすく、身も鮮やかなオレンジ色をしています。脂が乗っているのに、上品な味。!!和食にも洋食にも合うのよ。今日試食したのは、小国町で育った「ニジサクラ」。雪の中、冷たい水の中で、スクスクと育った魚です。山形県の水と空気の中で生まれ、育った「山形サーモンニジサクラ」を、沢山の方に召し上がっていただきたいです。皆さん、「ニジサクラ」を食べに来てネ~。