この時期、発酵食品は控えめにするが吉!!#発酵つい、二週間ほど前、「どぶろく、好調!」などと書いて浮かれていたけれど、ここ二週間、どぶろくは絶不調だ。らくだのライフハック調子良かったときは、マグカップに注いでも、しばらくの間は泡が噴き出ていて、マグカップから、あふれるほどの勢いだった。今は、その面影も無い。梅雨のシーズンは駄目なんだろうか?六月は、今週はいきなり暑くなったけれど、先週までは肌寒い日が続いていて、例年のように、うっかりカビを生やしてしまったり、と言ったことは無かったはずなのだ。調子が悪いときの、良く発酵していないどぶろくを飲むと、どろどろしたお粥を飲んでいるような、侘しい気持ちにさせられる。天然酵母代わりにバナナを入れていたときは、バナナ粥のような、恐ろしいものを飲んだりしたこともあった。この、どろどろお粥が、ちゃんと酔っぱらうどぶろくに変身するんだから、発酵の技というものは神秘的だ、とも言える。みたいな天気が続いている。今週末の発酵力に期待するのである。それでも駄目だったら、梅雨シーズンは、最初からあきらめて、この時期は、ビールや缶チューハイで過ごす、と割り切ってしまうのも、良いかもしれない。安くて美味いビール(第3のビールだ)や缶チューハイが見つかったことでもあるし。自分好みの第3のビールを発見。らくだのライフハック【酒】缶チューハイのコストについて考えた。キリンの缶チューハイ「本搾り」は、レモン×、グレープフルーツ△、ピンクグレープフルーツ○、オレンジ◎だった。いいかげん発酵術:イースト菌を使わないで、米と酒粕と果物と豆乳と水でどぶろくを作っている。らくだのライフハック【どぶろく】シャンパンのように泡が出るどぶろくを休日に飲むのはまぎれもなく小確幸の一つだ。あとは、飲み頃のコントロールかーー。空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。(1)はてなブログをはじめよう!rakuda95さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。