コメントする照り焼きハンバーグ&『手作り味噌』解禁!★おうちごはんオーブンで焼く、ハンバーグ。今日のごはんは、照り焼きハンバーグ。表面をこんがり焼いたら、あとはオーブンへ。料理は思いっきりさぼっていました~。今まで忙しくてなかなか会えなかった友人たちと、お出かけ三昧。快く送り出してくれる家族には、感謝です。(;’∀’)初めて美味しくできた、手作り味噌!実は今日のごはんの主役は、ハンバーグではなくて、このシンプルなお味噌汁だったりします。(^^)/3月に日本に帰った時に、手作り味噌キットを買ってきて、こちらで仕込んだのだけど、その味噌をついに解禁!したのです。仕上がりがあまりよくなくて...じっくり熟成させているのに、なんだか風味もうまみもないんです。子どもたちからも不評で...買ったお味噌の方がずっと美味しいので、しばらく味噌づくりから遠ざかっていました。大豆はこちらで買えるものを使用して作っていました。持って帰ってきました。重たかった!(笑)でもそのかいがありました。今回のお味噌は、とーってもおいしい!嬉しすぎます~。麹量が多いタイプのキットを選びました。★わたしが購入した「味噌づくりキット」はこちら。(2019/6/7時点)楽天で購入やっぱり日本の大豆がおいしいのか、それとも麹の量を増やしたのがよかったのか、それともおいしいお味噌(種味噌)を混ぜ込んだのがよかったのか...理由はわからないけれど、とにかく今回のお味噌は、満足できるおいしさなのです。「手前味噌はやっぱりおいしいね~!」って、一度言ってみたかったのだけど、ようやく言えます!(笑)これからはお味噌汁の出番が増えそうです。ラウンド型食パンで★まんまるかわいい、エッグ&チーズトースト。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。炊飯器で作る、簡単「海南チキンライス」・3種類のたれで、手抜き感なし!憧れの『キッチンエイド・スタンドミキサー』の選び方と使い勝手。日本で安く買う方法!【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。2019年大晦日★おせち料理づくりとパンづくり。