10/26/2016コーヒーゼリー+アマレット今日もコスタリカ、エチオピア、マンデリンで作った無糖のゼリーにリキュールを合わせてみましょう。今回はアマレットです。それぞれのゼリーをグラスに入れて、アマレットを注ぎます。コスタリカ、エチオピア、マンデリン共にアマレットの風味が強過ぎてコーヒーと合っているのかがわからなかったです。コーヒーにアマレットを隠し味的に使って、それをゼリーにした方がいい感じがしました。梅ゼリーっぽい風味になるような気がします。メインで使うのはちょっと厳しいかな。