出来上がった塩は、コシコシとした感じでとがって見えました。その先を手でつまんで食べてみました。した口当たりですが、五味を感じて重みのある塩辛さでした。別の部屋では”焼き塩”も作られていました。出来上がった海の精を、丁寧に小分けし、大きなオーブンのような機械で、600度の高温で焼くのです。そんな高温は家庭では出来ませんが、家庭で炒る場合はホウロクやホーローの鍋で時間をかけて炒るのが良いとの事です。最後の過程:人間の目でチェック黙って黙々と真剣に行う、とても根気が要る仕事です。このようにしてやっと出来上がった塩は、袋詰前に厳しい製品チェクをされます。塩の中の小さな塊りや異物を少しずつ目で見て取り除きます。根気のいる作業で感心しました。最後は、「美味しい塩は海からのおくりものい」というDVDを見て前半の部終了。昼は、おいしい手打ちそばで食事。最高に幸せなひと時でした。reserved.ログイン。