■12月11日(水)→17日(火)今や本格志向の“サードウェーブコーヒー(※)”の拡大から、各地でコーヒーフェスが行われるなど、コーヒー市場はますますの盛り上がりを見せています。前回初開催にも関わらず大好評だったこちらのイベントは、1週間で来場者が2万人を超えるなど、連日大賑わいでした。会場では特に“モノにお金を払わずコト(体験)にはとことんこだわる”と言われる若い世代が多く見られました。COFFEE」が全国から選び抜いた17ショップが集結。会場ではコーヒーにあうフードをご用意するほか、飲み比べセットの販売、ハンドドリップ講座まで盛りだくさんです。時代をファーストウェーブ、高品質なコーヒーを提供しようとする時代をセカンドウェーブと呼びます。対してブレンドされていないシングルオリジン(単一種の豆)を使うなど、産地や淹れ方にとことんこだわり抜いたスペシャリティコーヒーが“サードウェーブコーヒー”と呼ばれており、生産者から直接取引するという考え方もその特徴の一つです。COFEE」など、全国から個性的な17ショップが登場します。福岡を代表するコーヒーショップ。代表を務める岩瀬バリスタは、「ワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)2016」で準優勝。1,500円(追加チケットも販売)チケットと引き換えに、お好きなコーヒーブースで飲み比べができます。パスワードをお忘れの。