USリンククロス(Linkx)RECIPE料理家・市瀬悦子の風邪ごはん~いちごとカマンベールのサラダ~編RECIPE料理家・市瀬悦子の風邪ごはんビタミンCでおいしく風邪予防。「いちごとカマンベールのサラダ」。#パートナー#家族2018/02/27体調が万全でないとき、体の中から優しく元気に導いてくれるのが食事です。食欲がないときでもさくっと食べられるのはもちろん、簡単に作れておいしいメニューを料理家の市瀬悦子先生に教えてもらいました。第38回目のテーマは、「風邪予防で食べるごはん」。いちごの甘酸っぱさがいいアクセントになります。風邪予防で食べるサポート食材「いちご」いちごは柑橘類よりもビタミンCの含有量が多く、おいしさと栄養を兼ね備えた優秀な食材です。ビタミンCには免疫力を向上させて風邪を予防するほか、疲労回復や肌トラブルの解消、貧血の改善なども期待できます。空気が乾燥した冬は、風邪などのウィルスに感染しやすい時期。手軽に食べられるいちごで水分もいっしょに補給し、乾燥&風邪対策を万全にしましょう。作り方1いちごはへたを取って縦4等分に切り、カマンベールチーズは放射状に薄く切る。生ハムは食べやすい大きさにちぎり、セルフィーユ、ディルは葉を摘む。3ボウルに1、ベビーリーフを入れて2を回し入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。市瀬先生の「風邪ごはん」ポイント“そのまま食べる”だけなんて、もったいない!素材を生かした滋養メニューで、いちごがもっと好きになる。カマンベールチーズと生ハムの塩味とも、いちごは相性がいいので、ひと口食べることにいろいろな味わいを感じることができ、新しいおいしさを楽しめます。EXPERT市瀬悦子いちせ・えつこ/料理研究家、フードコーディネーター。書籍、雑誌、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍している。『これでいいんだ!自炊ごはん』(学研プラス)、『これなら続く!ほぼ10分べんとう266』(主婦の友社)など、著書も多数。風邪ごはんやさしい味わいに包まれる。全てのタグを見る今話題!スタッフおすすめご愛読ありがとうございました。3年間の軌跡を振り返ります。永遠の悩み、ダイエット!あるある、あなたはいくつ共感?COLUMNダイエットあるあるエピソードゴールデンタイム、8時間は?眠りの新・常識、教えます!STUDY睡眠ウソ?ホント?人気記事ランキング1気になる口周りの水ぶくれ。