Sunday20:00三浦のうらりで買った、間引き人参。不思議に思ったんだって。間引き人参って、いい人参を特別に引っこ抜いたんだと思ってたのよワタシ。「馬鹿かぁ?」と言われました。考えたらワタシでもわかった。間引きというのは、優秀な人参を育てる為に、間引かれた子ってことなんだね。かわいそうな間引き人参。美味しく食べなきゃねぇ。作り方1.人参の茎から柔らかい葉の部分だけ摘む。摘んだ葉は水洗いして、熱湯で葉をさっと茹でたら、氷水にとって色止めする。2.温泉卵を作っておく。マカロニサラダを茹でておく。3.油揚げを、フライパンで両面こんがり焼く。4.ボウルに、ナンプラー、酒、レモンの絞り汁、醤油を混ぜ合わせておく。マカロニ、人参の葉、油揚げを入れて混ぜたら、温泉卵を乗せる。温泉卵は、食べる直前にまぜまぜする。温泉卵を加えると味がまろやかになる。人参の茎は、硬いので、勿体ないけど要れない方がベスト。油揚げを焼く時に、油は不要。油揚げが自分で油出してくれるからね。《A》マヨネーズ...大さじ4、白味噌...大さじ1、醤油...大さじ1作り方1.ひじきを水でもどす。軽く塩をして混ぜ、バットに広げて冷ましておく。勝浦で買ってきた長ひじき。違って、こんなに太いのよ。食材の太さが揃うと食感も統一される。...というか最初に食卓に並んだもの。最初にというのは、他にも色々食べたから。日曜日の夕食は、15時半から始まって、ご飯を食べ終わったのが20時だもの。小躍りしながらトッピング。美味しそうだったから」とのことなので、ニンニクバター醤油で食べてみよう。美味しいねえ、楽しいねえ。モヒートから千代菊にお酒が変わる。つまみもこんな感じ?我が家の日曜日は、半日、こんな感じで続きます。