ワイン89VIEWSワインを語るうえで、絶対に外すことのできない土地。それが、「ブルゴーニュ」です。だれもがその名前を知り、そしてだれもがその偉大さを讃える土地でもあるこの「ブルゴーニュ」について、簡単に解説していきます。ブルゴーニュシャルドネワイン愛好家の誰もが知るブルゴーニュ、そこで育てられる白ワインについてブルゴーニュは、言わずと知れたワインの名産地です。世界中でもっとも知名度の高いワイン生産地のうちのひとつだといえるのではないでしょうか。「ワインの王」「約束された大地」とも称される土地であり、その偉大さを讃える言葉には枚挙にいとまがありません。私たちがよく知るロマネ・コンティも、ボジョレー・ヌーボーも、シャブリも、すべてこの土地で生まれています。赤ワインについて語っても白ワインについて語っても非常に長くなるのですが、ここでは主に「白ワイン」について語っていきます。ブルゴーニュで作られているワインの多くは、シャルドネを原材料としています。シャルドネは、もっとも分かりやすくその土地の状況を反映するブドウといわれており、このブルゴーニュを故郷としています。ブルゴーニュでつくられているシャルドネは、高貴な香りと味を持っており、長く舌に残る余韻を持つとされています。ブルゴーニュの白ワインを語るうえでは、「シャブリ」は外せません。シャブリは、ブルゴーニュの最北の地域で育てられるワインです。ミネラル感が非常に強く出ることで有名で、海産物との相性がとても良いことで知られています。シャブリは、特に「カキ料理」と相性がよいため、カキ料理を食べさせるお店ではこのシャブリを良く見ることができます。「ボジョレー・ヌーボー」で有名なボジョレー地方でも、白ワインがつくられています。その量はそれほど多くはありませんし、ボジョレー・ヌーボーが全生産量の半分を占めると言われているため、このことはあまり知られていません。ブルゴーニュと同じくらいの知名度を誇るフランスのボルドーは、1つのワインをいくつかのブドウ品種からつくり上げます。ブレンドしてワインをつくっていくわけです。ブルゴーニュの場合は、基本的に、1つのワインをつくる際には1つのブドウ品種のみを使います。そのため、ブドウ品種の違いを味わいたいということであれば、ブルゴーニュのものを選ぶとよいでしょう。お買い得なワインを選んでみた~ブルゴーニュのテーブル白ワインこのように、ブルゴーニュは非常に「語るべきこと」が多い土地であり、それを象徴するかのように値段の高いワインをよく扱っている土地柄でもあります。日本でもブルゴーニュのワインを手に入れることは決して難しくありません。スーパーなどでも、ブルゴーニュの白ワインを見ることができます。ワインは、気後れして飲んではつまらないものです。ここでは気軽に楽しめるブルゴーニュの白ワインを取り上げることとします。ブルゴーニュシャルドネ」がそれです。今回は2016年のものを取り上げます。シャルドネ」は、ローコスト帯に位置するワインではあるものの、ブルゴーニュのシャルドネらしい「りんご」の風味をきちんと感じられる1本です。人によっては、洋梨や、軽いかんきつ類の香りを感じ取るでしょう。ありますが、甘い香りもあります。口に含んでみると、非常に爽やかな味わいであることがわかります。ミネラル感も中~高程度にはあります。した飲み心地ながら、ナッツの風味のおかげである程度の充足感もあります。非常にコストパフォーマンスに優れたワインだといえるでしょう。シャルドネ」は、それほど重い料理とは合わせられません。生ハムやカルパッチョなどと合わせるとよいでしょう。シャルドネ」は、心強い味方となるでしょう。ワイン鍋谷萌子フードコーディネーター・フードアナリスト・ワインコンシェルジュ。カマラードオブチーズなどの資格持ち。ワインとチーズが専門ですが、100種類以上のカクテルを自作した経験から、カクテル分野も得意です。日本酒もたしなんでいます。海外のワイナリーにも個人で足を運び、その土地で生産される個性的なワインを楽しむのが趣味であり仕事でもあります。「食事に合うお酒」「気軽に楽しめるお酒」をモットーに、さまざまなお酒の楽しみ方をご提案します。ファイブスタ...「僕ビール、君ビール。ミ...サッポロ生ビール黒ラベル...累計13億本※以上を販売...珍しい国のワインを楽しも...広島発!「伝説のビール注...サントリーチューハイ「-...春の北海道で旨い醸造所を...アルコール度数20度の特...お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。利用規約プライバシーポリシ。