那珂川の清流からの水待ちとなっております。4月の25日前後に水が水門から水路に流れてくる予定です。今年も5月の大型連休がコシヒカリの田植えのピークとなりそうです。那珂川の清流ホタル米・茨城産コシヒカリををつかった俵型のおにぎりを作ってみました。手のひらサイズの俵型にご飯を丸めました。黄な粉は、茨城産大豆たちながはのきなこです。その後もいろいろな方から高評価を頂いております。...この記事を読む茨城産コシヒカリを加工した米粉が人気です。茨城産コシヒカリの白米を米粉にしています。コシヒカリの米粉は粘りが強いので、だんごや柏餅に人気です。城里産の米粉はみたらし団子やあん団子に使用されています。3月に入り多くなってきました。水田のシーズンが始まります。この時期は、生産者さんが保管している蔵出しの源泉コシヒカリが続々入荷してきます。...この記事を読むコシヒカリを炊飯するときのお水を増やしましょう。お米アドバイザー安藤純一のお米のお話1月から3月にかけては全国的に湿度が低い日が多くなります。お米の乾燥も一番気を付けなくてはなりません。白米は新米の時期よりも炊飯時に水を増やして炊飯することをおススメします。穀物検定協会によるH28年産米の食味ランキングが発表されました。寒い日と暖かな日が交互に来るようになってきましたね。この前まで6時半は暗かったのに今では6時には明るくなってきますよ。お米アドバイザー安藤純一のお米のお話新着情報お米、特にコシヒカリというと新潟産コシヒカリまたは魚沼産コシヒカリを思い浮かべる人はたくさんいろと思います。お米は北海道から沖縄まで作られています。コシヒカリは九州から東北まで作られています。»>新米>もち米>そば粉>おすすめ商品お米アドバイザーのページで特集されました!桂農産がおとりよせネットにて評価を頂いております。