category:夕食スーパーには珍しくスズキの切り身が売っていました。じゃがいもをレンチンしてから、レンコンと一緒に油で揚げておきます。スズキ切り身の両面にハーブソルトを振ってから小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイルでソテー。別のフライパンで、エリンギ、舞茸、かぼちゃをソテーします。皿に盛り付けて、仕上げにバルサミコ酢で仕上げ。ワインが飲みたくなるけど、平日だから350ml缶ビールを一本だけ。