日誌係comment22006はまだ若いかな~。ドメーヌものじゃなくてネゴシアンラインのF&Sのほうですが、ネゴスでも美味しいというメオカミュゼさんを信じましょう。・クラは特段優れた1級畑というわけではないのに何故か人気はあるらしく、地球温暖化によって品質が向上した畑ではないかなんて考察も書いてあった。表土が薄くミネラリーな感じらしいです。日誌係comment0きのうベロベロになりながら飲んだ〆ビール。この手の中ではポピュラーというかお見掛けしやすいヤツ。正統派ではないだろうか。IPA的な香りも、苦みもしっかりありながら。甘みもしっかりでている。このバランス、飲みごたえ。フルーティさに、少し青いスパイシーさと。したヘイジー感だけでなく麦の旨味甘み。華やかさ、飲みごたえ、旨味。スキのないお勧めできるヘイジーIPA。しぼりたてをやりましてなかなか好印象だったので別な商品ということで。山田錦64の7号酵母。日本酒度+1、酸度2.0で蔵元いわく、ふくよかだけどキレのあるふくキレ系だそうで。ちなみに自家田の夢山水を使った倉本という純米酒もリリースされたそうで、これが良かったらそっちも行きます。金嶽と同じようなニュアンスも感じる。日誌係comment0ごめん今日はワインだ。みんなこのブログにくる人はワインにあんまり興味ないっぽいけど。ジュヌヴリエールはムルソーの1級の中でもペリエール、シャルムと御三家と呼ばれるような良い区画だ。1995で結構な長熟なので若干の不安はあるが、なかなかの良年らしいのと畑のパワーに期待だ。日誌係comment0古酒に特化した達磨正宗が出す縁起物てきな商品です。これは去年、というか正確には一昨年リリースのもので、今年のものは鼠年ブレンドとして昨年末に発売しています。亥年終わってから飲むというのもどうなんだという感じですが、100本限定でなんとナンバーが777という奇跡!昭和46年、昭和58年。平成7年、平成19年と亥年の4ヴィンテージに調整として平成11年と14年が入っているらしいです。日誌係comment2さあさあ今年もやってまいりました、ありがとうございます、ほんとありがてえ。今年は1月23日だったらしいですね、いや去年もそうだったのか?さっそく開けちゃいましょう。北海道は根室(知床と双璧をなす北海道でも東の果て)から北の勝です、詳しいことは去年か一昨年の記事でも見てね。宣伝するのも良くないから記事にするのは今年が最後かも~めっちゃ安定感あるし。日誌係comment0コレの対をなす木桶バージョン。開けるつもりじゃなかったんだけど目に入ったので。いうか木桶が飲みたい気分で、そういえな2日前くらいに新政でも買ってきてもいいかと思ってたんだ。冷蔵庫の整理もしなきゃあという感じでしばらく面白くない更新になるかも。自社田で自然栽培した芒あり亀の尾60を、酵母無添加の生もと、品温制御無しで、木桶とアンフォラに同時に仕込んだという商品。日誌係comment0なんとなーく買ってきた亀の海。亀の海というとこの時期は細雪という人気商品があってむかーしさらっとやった気がする。いわゆる良いお米系というか農薬を使わないで自分たちで育てましたーみたいなお米なんだけど。なんだけどこれ調べたら18号らしいじゃん。おじさんはさ、正直言ってわざわざ良いお米使って即席大吟醸な18号を使う意味がちょっと分かんないんだよな。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。