写真でみる、ここまで進んだ昆虫食の世界:朝日新聞GLOBE+このWebサイトの全ての機能を利用するためにはJavaScriptを有効にする必要があります。2019.08.12タイのスーパーで売られていた昆虫食スナック。コオロギやカイコを使い味も様々ヨーロッパでもアジアでも注目を集める「昆虫食」。(虫が苦手な方はご注意ください)高たんぱくで環境負荷も低いと、いま昆虫食が世界で注目を集めています。食糧問題を救うスーパーフードになれるでしょうか。記者が世界中の最新事情をルポしてきました。世界の最新事情、記者が食べながらルポリフト車でスタッフが箱のなかのコオロギに水や飼料を与えるタイ・チェンマイのクリケットラボ養殖工場コオロギを大規模に養殖するクリケットラボの工場で。唐辛子やハーブなどで味付けしたサゴワームの煮物=2019年6月27日、ラオス・パーコーン村ラオスで養殖のサゴワームを焼く様子。串刺しではなく、竹の棒に挟んで焼くこんがりと焼き上がった養殖サゴワーム。BACKYARD」で一番人気のナチョス。コオロギ粉を生地に入れたり、昆虫をトッピングしたピザやパン、クッキー、チョコレートなど。子やイナゴのつくだ煮の試食準備を行う生徒。アフリカからのセミナー参加者が持参した現地ではメジャーな食用昆虫のモパニワーム。記事一覧へ「GLOBE+」メルマガ登録おすすめのニュース、取材余話、イベントの優先案内など「GLOBE+」を一層お楽しみいただけるサービスをご提供します。「GLOBE+」を一層お楽しみいただけるサービスをご提供します。