新鮮な鯵をゲットしたら刺身も良いけど『なめろう』もとっても美味しくておすすめです!なめろうとは千葉県の房総半島由来の料理で、主に鯵や秋刀魚を色々な薬味と一緒に包丁で粘り気が出るまでたたいて食べる漁師飯です。刻み生姜...お好み刻みニンニク...お好み刻み茗荷...お好み1鯵の短冊を適度な大きさに切る。(我が家はまな板に魚の生臭さがつかないよう牛乳パックを敷いて捌きます)2さらに刻みます。3薬味と味噌(自分が好きなもの。200g入】鮮度のいい真鯵をタタキにし、こだわり味噌と醤油で和えました。魚屋がガチで作った鯵のなめろう。