担当者は電話口で「韓国産と言いましても、間に日本の有名な海苔メーカーが入ってしっかりと品質をチェックしておりますので、安全にはまったく問題ございません」と言っていました。それは正しいのかもしれません。あれば、堂々と韓国産と記載するべきです。それをしない時点で、やっぱりなにか企業側の後ろめたさが伝わってくるのです。2022年4月からは表示が完全に義務化されます。そのときに直巻きおにぎりがどうなっていくか、いまから注目です。●そのまま韓国産と表示する●値上げして国産海苔に切りかえる●おにぎりの大きさを小さくして国産海苔に切り替える●具の質を落とすこの4つのうちのどれかになると思います。コンビニ各社でそれぞれの対応が気になります。みなさんも、2022年をよく気にしておいてくださいね。ちなみに、裏面の原材料表示ですが、赤線が引いてあるところは食品添加物です。食品表示法では、記載のここから食品添加物ですよとわかるように、添加物の区分けにスラッシュ「/」を記載しないといけないのですが、こちらも猶予期間ということで、コンビニ3社とも現時点では見事に違反中。いままで、なんとなくうやむやで行けていた表示がどんどん厳しくなってきていて、メーカー側も大変だと思います。猶予期間いっぱいまでセコく粘るというよりは、率先して新しい基準にのっとって表示して行くという企業の方が実は好感がもてます。この裏面表示も今後継続して観察していきたいと思います。大手3社のうち一番先に表示を切り替えられる企業は賞賛されるべきです。正直に、嘘偽りなく消費者の求める情報を開示してほしいものです。ちなみに、このスラッシュ「/」非表示問題に関してもお客様相談センターに聞いたところ「表示スペースも限られていますので、なかなかまだ対応できていない状況でして・・・」という苦しい回答。「、」を「/」に変えるだけなので、スペースの問題は全くないのですけどね。清く貧しく生きるか、醜く欲深く生きるか。あなたはどちらを選びますか?この問題、究極のところは、どう生きていきたいかという生き様の問題なのかもしれません。一本筋を通して格好良く生きていけるといいですね。ちなみに、ローソンとセブンイレブンからは折り返しの連絡はまだ来ていませんので、残り2社のこともわかりましたら、続報はまた記事にしたいと思います。4さて、4回目を迎えた、送水口のお話。今日はその歴史をまとめてみたいと思います。(聞いた話なので、もっともっと詳しい方はいらっしゃると思いますので、ざっくりとしたアウトラインという感じかな。2さて、玄米を美味しく炊く挑戦シリーズ2回目の記事です。前回、玄米が美味しくない理由として「匂い」「食感」「味わい」の三点をあげました。誰もが毎日身近に使う調味料の王様。そんな醤油ですが、「九州の醤油は甘い!」というのは有名な話ですよね。しいたけの里にて原木椎茸を学ぶイベントに参加してきました。そのときに知ったこと感じたことを書きますね。一口にしいたけと言っても、実は種類がいろいろあるんです。続編だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。