Bottière)として創業しました。1601年のジュリエナ村名簿にも残る古い家系です。Mouilles)の3つのドメーヌを所有し、畑はモルゴン、フルーリー、シェナ、サン・タムールなどに計28haを持ち、その全てをドメーヌ・ローラン・ペラション・エ・フィスの名のもとに出荷しています。平均樹齢45~100年の高樹齢にこだわるオーナーはボジョレークリュ委員会の副理事長とジュリエナ生産者組合の理事長を兼務する6代目のローラン氏。ローラン氏は1966年生まれです。若いころはサンテミリオンのシャトー・オーゾンヌなどで研鑽をつみました。ワイナリーの哲学は「代々先祖が行っていた伝統的なワイン造りの追求」です。畑は樹齢の高さにこだわり、全ての畑は平均樹齢45~100年の間に保たれています。除草剤を使わないサステイナブル農法を行っています。ワインはセメントタンクで野生酵母にて自然発酵させます。2000年以上前からブドウ畑があるエリアジュリエナ村は「ジュリアスシーザー」に由来して名付けられました。AOC認定は1938年。歴史は古く、2000年以上前からブドウ畑があり、ボジョレーとして最初にブドウを栽培した場所と言われています。このワインの特徴はヌーボーらしいぶどうのフレッシュ感はありながら、しっかりとした果実と奥深い旨味が詰まった味わい。ボジョレーヌーボーご予約の注意事項お届けは解禁日11/21(木)以降となります。11/17までのご注文分は早割価格でご予約いただけます。原則、一般商品との同梱はできませんのでご了承ください。万が一、一般販売商品とご予約商品を同じご注文で頂くと、ご予約品と共に11/21(木)以降にお届けとなります。消費税額について9/30日までに決済が完了するお支払方法の場合のみ、消費税額8%となります。※代金引き換えでご予約注文いただいた場合、システムの都合上10/1以降に改めて消費税額を訂正したお支払い金額をご連絡します。※クレジット・銀行振込でも、上記日程より遅れた場合は消費税10%となりますのでご注意ください。〜・当店の価格はすべて税抜表示です。ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。・実店舗と在庫を共有しておりますので、実際の在庫が変動する場合があります。・製品画像と実際にお届けする製品のヴィンテージやラベルデザインが異なることがあります。※小さな造り手が多く入荷量やタイミングが限られる、事前予告なしでラベルデザインが変更される事が多々あるため。ご理解の程お願い申し上げます。