久留米ラーメンとは?とんこつラーメンの元祖と言われるのが久留米ラーメン。当初のとんこつラーメンは煮沸しない清湯系のスープで、白濁していなかったそうです。間違えて鍋を煮込み過ぎた豚骨スープが、白濁系の元となり、現在のとんこつラーメンのルーツとなったと言われています。今治に「光屋(みつや)」という久留米系の豚骨ラーメンを食べることのできるお店があるんです。今回はこちらのお店の紹介です。光屋は今治市の国道317号線の電車の高架近くにあります。久留米ラーメン「光屋」はJR今治駅からも近く、駅から徒歩5分という好立地の条件のところにあります。車での訪問者が多いですが、学生さんたちも自転車で来られていますね。客層は老若男女問わずさまざまな年代の方が来られている印象です。光屋の混雑状況についてですが、土日祝日の12時を過ぎると行列ができるくらいの人気店です。駐車場は11台停めれますが、昼時は駐車場もいっぱいになることが多いですね。開店直後の11時に行くか、正午の時間帯を避けて13時を過ぎてから行く方が無難。人気店なので行列ができていることが多いです。光屋のメニューこってりのとんこつラーメン以外にあっさり系のラーメンもあります。女性にはありがたいです。メニューにもある魚介スープの塩ラーメン「今治ラーメン」というのもあります。久留米ラーメンのお店なのに魚介系のご当地ラーメンがあるんですね。1日限定20食だそうです。魚介系はうどん、鶏や豚骨などの油系や味噌系がラーメンという印象なので、魚介系スープはラーメンよりもうどんの方が合うのではないでしょうか?魚介系というのはあっさりしていそうなので女性にはいいかもしれませんね。テーブルにはゆで卵が置いてあります。注文したラーメンの奥にあるのが見えるでしょうか(^_^;)。注文したのはこちら特製チャーシュー麺。したスープに麺が合います。替え玉を注文してスープまで完食。セットメニューで半餃子も注文しました。まとめ豚骨ラーメンはこってりな味です。同じ久留米ラーメンは、以前紹介した松山市の「松山分校」というラーメン屋さんがあります。福岡県久留米市の大砲ラーメンの味を忠実に引き継いだラーメン屋さんだそうです。光屋のラーメンは松山分校より若干味が薄い感じがします。ここのとんこつラーメンもおいしいです!!!久留米系とんこつラーメンは独特の匂いがします。好き嫌いが分かれるラーメン。光屋にはあっさりのラーメンもありますので安心して食べに行けます。今治に行った時に食べたいラーメンになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ディスクユーティリティの使い方!2020/2/11スポンサードリンク酸っぱいものを食べると甘く感じる!?ミラクルフルーツの育て方2020/2/10保存修理工事中の道後温泉本館に実際に入浴してきた2020/2/7すけたろう四国愛媛のことや野菜づくり、Webのことについて書いています。下のロゴをクリックするとツイッターとInstagramとプロフィール画面に移動するよ。