kefir.「人生が変わる!ケフィア生活」を読んで、ホームメイドヨーグルトにハマっています。乳酸菌と酵母のWパワー!」という本を書きました。読んでみると、ケフィアで花粉症やアトピーが治り体調も良くなったという話が書いてありました。私も家にヨーグルメーカーを持っているのですが、何となく使わなくなってしまったのはもったいない!この本を読んで私も再びヨーグルトを作ってみたくなりました。前回何となく辞めてしまった理由として考えられるのは、豆乳で作った為旦那があまり食べてくれなかった事かと。今回は牛乳でトライしてみることにしました。作り方ヨーグルトメーカーに熱湯を入るかレンチンで消毒。入れ物を拭き取ったら、ケフィアの菌を入れる。牛乳を入れてよく混ぜる25度の設定で24時間待つできたら、冷蔵庫で冷やす。作り方は非常に簡単なのですが、何か上手く固まる日と緩くなる日があるのは何故だろう?とりあえず牛乳の種類によっても違うのかもしれない。事で色々試してみました。低脂肪乳500mlの低脂肪乳に、レシピ通りケフィア1袋(1g)。HPでは低脂肪乳は△になっていましたが、固くはないもののちゃんと固まりしました。家に低脂肪乳しかなかったのでこれにした為、メーカーは忘れました。毎日骨太1000mlの牛乳にケフィア2袋。前回緩めだったので、26度で24時間。