肉みそのレタス包みコクのある肉みそを、シャキシャキのレタスに巻いていただきます。レタスは水に放ち、しっかり水気を切る。にんじんはせん切りにする。Aのしょうがとにんにくはみじん切りにする。フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わりポロポロになってきたらBを加える。火を弱めて水分がなくなるまで炒め合わせる。器に肉みそ、レタス、にんじんを盛り合わせる。レタスに肉みそとにんじんを包む。ワンポイントアドバイス温かいご飯をプラスして、手巻き寿司感覚にしても美味しいです。