今日は「虎キチ」業界の会があんねん。「寅先輩」」が予約してくれた新地の店らしいわ。「北新地たゆたゆ」あっ!ここ、ミナミで昔行った店と同じとこやー。見てみたら「10年以上前」やねぇ。考えたら、このブログも長いことやってんなぁ。@550」プッハ~!さっきも呑んだけど。(笑)今日は、コースで頼んでくれてんねん。前菜とはとても思えへん豪華な5種盛~~。「河内鴨」は、弾力あって、旨味たっぷり!山葵も生姜も合うねぇ。「はらみ」とんとろは、脂身も甘味あって美味い!ハラミは、肉の旨みがたまらんなぁ。ハイボールでシュワっと~~。「タンシチュー」これはコースとは別で。煮込まれたタンは皆んな大好き~~。ワイン呑みたなるわぁ。茄子をちょこっとの味噌で!!旨味が倍増~~、美味いねぇ。「がつ」どちらも、歯応えバッチリ!お酒がすぐに無くなるんが難点やなぁ。「しろ」(大腸)豚のホルモンは、処理が大変やと思うけど、まったく臭みなんて無いし、食感も最高にええやん。「やしろオクラ」このオクラ、めっちゃ大きい!行く夏を惜しんで、夏野菜の最後を味わえたー!「つくね」つくねにはやっぱり濃厚卵があうねぇ。卵に絡ませて最高や~~。最後の〆は、選べるねん。ここは店のイチオシで!「しょうゆバターご飯」よーく混ぜたら、おかかと醤油がめちゃくちゃ美味い!その後に、バターが追いかけてくる~~。最高~!!ここの豚料理、さらに美味なってる気がしたな!こら、また来なあかんわぁ。今日は、あの予約の取れない名店の焼き鳥店に来てん。相合橋、通るたびに気になってた看板があんねん。その時から気になっててん。今日は東三国に来ててん。ENTRYようこそ「虎キチ」ブログへ虎キチブログへようこそ。