本文RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSスポンサーリンクキノコと菜の花のバター焼き2009/02/11お家居酒屋、家飲み、居酒屋料理レシピ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です。皆さん、お元気ですかあ~今日は建国記念の日、皆さん、如何お過ごしでしょうか?私は残念ながら昼も夜も仕事です。昨晩は久しぶりに指を切っちゃいました。ニラの束を重ね、メッチャ急ぎながら切ってたのが原因です。普段は包丁が止まるんですが切ってたのがニラの束で、包丁に勢いをつけないと綺麗に切れないんです、で、ざくっと切っちゃいました。指を切るのは超久しぶりで、バンドエイドをしなきゃいけないほど切るのは2~3年ぶりです。いう事があると、気を緩めちゃいけないなあ~なんて思いますね。今日の料理レシピはキノコと菜の花のバター焼きです。レシピ本の撮影用の食材が大量に余っていてですね、その中に菜の花とキノコもありまして、傷む前に私の酒の肴と相成りました。菜の花って言うと、おひたしや天ぷらってイメージですが、炒め物も美味いです。アクがあるんで油と組み合わせると相性がいいんですね。キノコ類も余ってたんで菜の花と一緒にバター炒めにしたわけです。少々1菜の花は水に浸し、しゃきっとさせてください。したら半分の長さに切ります。根元の方は茎が太いので、縦半分に切り分けてください。エリンギは根元に十字に切り目を入れ手で裂いてください。シメジは石突きを切り取り一口大の小株に分けます。エノキは石突きを切り取りほぐしておきます。2フライパンにバターを入れ強火で加熱、バターが溶けたらエリンギ、シメジから焼きます。エリンギとシメジにバターが絡んだら菜の花の茎の方を入れます。強火で炒め、エリンギが柔らかくなってきたら菜の花の穂先を入れます。そのまま強火で1~2分炒め、エノキと菜の花に火が入ったら薄口醤油を大さじ半分入れます。最後に塩とコショウで味を調えて出来上がりです。菜の花とキノコ類をただ炒めただけの簡単料理ですが、キノコや菜の花は手の込んだ料理をするより、こんな簡単料理の方が美味いと思います。余計な味がしないから素材の味を楽しめますね。15分もあれば準備からキッチンの後片付けまで出来るのも魅力ですね。お酒はビールでも焼酎でも日本酒でもいけると思いますよ。アセアセ・・・やっぱり筋肉料理人さんの人柄とブログ(レシピ)の見易さ&解りやすさが要因なんでしょうね。今日の大阪は寒かったのですが。菜の花を見て、春の気配を感じました。私はビールと一緒に頂きたいです。編集カゼノオ~うわっ!!痛いっ!!想像しただけで鳥肌が立って来ます!最近は水仕事もOKの絆創膏が出ていますからそれを使って下さいね!菜の花...春ですね!最近は一年中、殆どの食材は食べられますが豊な四季を感じさせてくれる食材を味わった時はこの国に生まれて良かったな~と思います。ヨコワって鮪の幼魚なんですか!?鮪の規制で益々稀少価値が上がりそうですね。レンズ、望遠に行きますか!!となるとやはりZUIKOの300mmがイイですね!!コストパフォーマンスもさる事ながら換算600mmを手持ちで撮れる機動力と最短距離では望遠マクロに匹敵しますからね!!そうそう!小さな衣装ケースに入れている乾燥剤はカメラ屋で売っている防湿剤を使っていますよ^^追伸リンクの件、有り難う御座いました。畑に咲いてるのを見ると、綺麗!と思う前によだれが出る三毛猫です。こんにちは☆でも菜の花は独特の苦味があるので好き嫌いが分かれますね~。嫌いな人は食べなくてよろしい。指、大事にしてくださいね(^_^)忍者バリアですが、ここにあります。http://www.ninja.co.jp/barrier/どうにかすると突破できるらしいのですが、それでも役立たずのFC2拒否機能よりマシ・・と言うのが巷のうわさです。これで通りすがりの困ったちゃんをアクセス拒否することが出来るかも・・でもゴミコメは要りませんが、困ったちゃんもアクセス数には貢献してるのですから、難しい所ですね。筋肉料理人にゃこさん、こんにちは~佐賀県はあったかいですよ。庭の梅の花も綺麗に咲いてます。筋肉料理人たかっちさん、こんにちは~ありがとうございます~何と言いますか、感無量です。数字って慣れるから怖いです。毎日数千のアクセスがあるのに「今日は少ないな」なんて思います。バターと菜の花の香りがなんとも良かったですよ。筋肉料理人カゼノオ~さん、こんにちは~久々に切っちゃいました。このくらいで済んでよかったです。菜の花を見ると春を感じますね。今時は年末にあったりしますが流石に早すぎですね。2月後半からかなと思います。>ZUIKOの300mmやっぱこれでしょうね。これって猫さん撮影や野鳥の撮影にも威力を発揮しそうです。間違いなくこれを買うと思います。リンクは、こちらこそありがとうございます。これからも宜しくお願いします。ムフッ家庭菜園の野菜のトウを利用するのはいいですね!!ある職人さんが大根のトウを使っていらっしゃいましたが、なんの違和感もありませんでした。季節を感じてよかったですよ。畑に咲いてるのを見ると、綺麗!と思う前によだれが出る三毛猫です。こんにちは☆でも菜の花は独特の苦味があるので好き嫌いが分かれますね~。嫌いな人は食べなくてよろしい。指、大事にしてくださいね(^_^)私もそうですよ、美味そうってのが先にきます。子供に採集指令を出したりしますね。指は痛かったですよ~血が止まらなかったし~でも、もうバンドエイド外しました。若いから治りが早いです。忍者バリアですが、ここにあります。すると突破できるらしいのですが、それでも役立たずのFC2拒否機能よりマシ・・と言うのが巷のうわさです。これで通りすがりの困ったちゃんをアクセス拒否することが出来るかも・・でもゴミコメは要りませんが、困ったちゃんもアクセス数には貢献してるのですから、難しい所ですね。困ったちゃんのアクセスはいらないんですけどね~あれってどういう心理なんでしょうね?ネットでなら無法が許されると思っているのかな~先日、ブログ炎上で逮捕者が出ましたから、これからは少しずつ減っていくのでは?と思っています。ヾ(・◇・)ノこれってヘルシーでいいですよね。い師mechaさん、こんにちは~ヘルシーですよ。乳脂肪分が入りますが、あれは消化しやすいそうですからね。ヘルシーで美味しい一皿ですね。バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。撮影、スタイリングなど承っております。著作権は放棄しておりません。コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。安心、信頼のバイク屋さん。studio筋肉料理人の料理フォトギャラリーお気に入り、お友達ブログ、ホームページ筋肉料理人の料理トレーニング男子ごはんレシピ管理者ページこのブログをリンクに追加するレシピブログ無断転載禁止です。