〜いちごキッチン〜」のレッスン告知&開催報告、お知らせなどのブログです。〜いちごキッチン〜」のYUMIZOです。本日は「おうちパン講座」の4回目のレッスンです。前回に引き続いて、Tさん宅での出張レッスンです。3週間ほど前にドデカフォカッチャのレッスンをして、その時に捏ねた生地を数日後に焼いた他に、自分でも復習して焼いてみたとのことでしたが・・・。ゴマチーズでレッスンしてみたらコツを意外と忘れていたようで。生地作りは、スムーズに。プラ容器にたっぷり打ち粉を・・・。「容器の端の四辺にカードを差し込んで、打ち粉を・・・。??」と、こちらもちょっと慌ててしまいました。1回のレッスンでは伝えきれていなかったりして、自力でレシピだけを見て作ろうとすると忘れている部分があるのだなと実感しました。おうちパン講座の基本9メニューのレッスンは、「スティックパン」「ドデカパン」「フライパンパン」という3種類のパンを、それぞれトッピング違いのレシピで3回ずつレッスンする構成になっています。繰り返すことでコツが定着していく、とても考えられたメニューなのですね。ゴマチーズドデカパンは無事、綺麗に焼きあがり!こんがり焼けたチーズと、ゴマの香ばしさ。教室に関する情報は15-kitchenホームページへ。「15-Kitchen」(いちごキッチン)。東京都江戸川区にて、開催しています。「いちごキッチン」はYUMIZOの登録商標(登録第6080177号)です。--------------------------個人で、おいしいもの探求ブログ「いちごキッチン」も開設しています。