1.6gキャベツと豚肉で作る家庭の中華料理。キャベツは4〜5cm角位に切る。【A】の調味料は合わせておく。中華鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。肉に火が通ったら、キャベツを加えて強火で炒め合わせる。キャベツに油が回り、まだ生っぽいうちに【A】の調味料を加えて炒める。鍋底を空けて調味料を加えると、すぐに火が入り、全体になじみやすい。味をみて足りなければ塩(分量外)で調え、すぐに器に盛る。料理メモ♪豚肉、キャベツの順に炒めて、キャベツがまだ生!というときに調味料を加えるのが、シャッキリおいしく仕上げるコツ。♪調味料はあらかじめ合わせておくと楽。