びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。アイコンについて植物性原料100%アイコン植物性素材のみを原材料として作りました。詳細はこちら>>原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。●使用している原材料をカラーで示し、使用していない原材料はグレーで示しています。キャリーオーバーで含まれている可能性があります。食物アレルギーをお持ちのお客様へプレマシャンティで使用しているアイコンは、あくまでも原料として使用していないことを意味するものです。アレルギー対応を示すものではなく、またアレルゲンの除去を保証するものではないことをご理解ください。ご購入の際には、お客様ご自身で慎重に判断頂きますようお願いします。今回のテーマは「だし」です。野菜を使ったブイヨン、旨味素材まで幅広く、ワイワイ楽しく試食しましょう。現在募集中のセミナーはございません。ありがとうクッキーあなたの大切な方へ、「ありがとう」!気づいていますか?私たちの暮らしは、沢山の「ありがとう」に満ちています。様々な日々の出来事が、毎日「当たり前」に過ぎていくのは、きっとあなたを支える「誰か」がいつもそこにいるからです。普段、言葉にしない感謝の気持ち。普段、伝えきれない感謝の気持ち。カレンダーに用意された沢山の「きっかけ」の日に、感謝の気持ちに形を添えて。心からの「ありがとう」を伝えたいから、ひとつでも多くの笑顔が生まれますように!と願いを込めて仕上げています。クッキーは、卵なし、乳製品なし、小麦なし。それなのに、印象に残るコクと味わいです。クッキーの作り手は、プレマシャンティが始まったころからの大切なパートナーである「げんきタウン」さんです。「素材の持つおいしさを“ありのまま”に表現したい」の想いをもって、1988年の創業より国内で栽培された雑穀や米、丁寧に育てられた野菜を生かし、焼菓子やふりかけなどを作ってこられました。焼き菓子の軽く切れの良い食感や、ふんわりと膨らんだケーキ作りには、ベーキングパウダー(重曹)は欠かせないと云われる中、素材の絶妙な配合をもってベーキングパウダー・フリー、油に頼りすぎないお菓子作りを確立したパイオニアでもあります。添加物だけでなく、卵や乳製品などの動物性素材、小麦を含まない焼き菓子や加工食品を多く作ってこられたから、食物アレルギーを持つ方やプラントベースの食生活を好む方々から、特に強く支持されてきた彼らの根っこには、弊社に共通する想いがあります。『楽しさや美味しさが、皆で共有できれば』という想いです。ひとつの建物を二分し、片側を小麦、もう片側を雑穀や米を使った製造所に完全に切り分け、資材から作り手の服装に至るまで、混在しないように細心の心配りで作品作りに励むげんきタウンさん。「一度小麦の製造所に入ったものは、雑穀や米の製造所へは立ち入らない」と徹底したルールで行動するのも、定期的に食品アレルギーの勉強会を開催しているのも、すべて「皆で・食べる・楽しさや美味しさの共有」を実現するための手段です。粘りのない米粉では、面倒な型抜きクッキーは一層手間がかかるのに、それでも型抜きをするのは、これもまた、形や動きのあるクッキーは子どもが手にして一番喜ぶからというただその1点です。時間がかかっても、苦労が絶えなくても、続けるのは「食べるひと」が嬉しいからという至極シンプルな理由です。2019年にはさらに一歩踏み込んで、豆と米を使ったクッキーをつくる新しい製造所が立ち上がりました。ありがとうクッキーは、ここで作られています。この製造所は、敷地内に小麦は小麦を持ち込めません(小麦だけでなく大豆以外の27品目アレルゲンは持ち込まれません)。製造所内に持ち込むことはなくても、同じ敷地内に小麦粉がある以上、100%ではないとの判断で、立ち上がった完全小麦フリーの製造所です。焼きあがったクッキーをお届けする箱は、手先の細かい作業に抜群の集中力を発揮する仲間たちが、パンチで抜いた小さな花びらや葉をはりあわせ、ひとつずつつくりあげた白いデイジーの花の紙細工で飾っています。これは「手の届かないところに手を伸ばす」丁寧な食づくりを提案してきたげんきタウンさんの職場で、作り手の多様性をふまえて「できることを最大限にやる」を体現してきた積み重ねが生み出した彼らなりのバリアフリーのかたちです。何百何千というちいさなパーツと向き合って、何百という花を、手作業で組み上げていく彼らの仕事の丁寧さには舌を巻きます。デイジーの花言葉は、平和。あなたの心がいつも希望に満ちて、穏やかでありますようにの願いを込めて。日頃お世話になっているあなたに。普段は照れくさくてうまく言えない「ありがとう」を後押しするのに、こんなに強い味方はありません。考えが違っても、信条が異なっても、暮らし方が異なっても、体質や食べるものが異なっても、皆がお互いに「ありがとう」の交換ができますように!ありがとうクッキーは、限定100個です。ありがとうを形にした型抜きクッキーを、特製の箱に詰めてお届けします。にほんのクッキーよりもしっとりした食感です。ベーキングパウダーや香料も使っていません。てんさい糖:遺伝子組み換えではありません。※湿気を帯びると風味が変わります。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。00600062JAN4560178762729SB区分R12本限定、自然に落ちる酒のしずく丸みのある柔らかな飲み口で、フルーティーな味わいの大吟醸です。牛や鶏を飼い、農作物を育てる資源循環型農業を営む「貴久生農場」の酒米と、八重垣式絞りを続ける酒蔵「花盛酒造」とともに仕込んだ、大切な人たちと飲みたいお酒をおすそ分けします。開栓時と数日後で変化する味わいをお楽しみください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。00600063JAN4560178762675SB区分R12本限定、野趣あふれる味わい丸みのある柔らかな飲み口。フルーティーな中に、酒本来の旨みを感じる大吟醸です。牛や鶏を飼い、農作物を育てる資源循環型農業を営む「貴久生農場」の酒米と、八重垣式絞りを続ける酒蔵「花盛酒造」とともに仕込んだ「下戸でも美味しいお酒」のおすそ分けです。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。00701450JAN4527268338882SB区分R強い味方、和ミントオイル北海道滝上で偶然発見された「和薄荷」赤丸。70年以上の時を超え、再び栽培が始まった日本在来の薄荷(ミント)赤丸のみを水蒸気蒸留した希少なエッセンシャルオイルです。化学合成された農業資材は使用せず、自然に委ねられて育ちました。洋ミントと比べると、柔らかなのに、清涼感はどこまでも透きとおっていくような印象を受けます。家庭に1本、いざというときの強い味方です。※2019年は、20キロほどのオイルの恵みを得ました。量が限られていますので、無くなり次第、次の収穫までお休みを頂きます。10ml【使用量】過度なご使用はお控えください。【使用上の注意】ご使用中に異常を感じた時は、ご使用を中止してください。乳幼児の手の届かない場所で保管してください。00401356JAN0735850029931SB区分Rビーポーレンの革命児!食べやすい、味わい深い。スーパーフード「ビーポーレン」が苦手という方にこそ、召し上がっていただきたいカヌカやマヌカなどニュージーランド在来植物たちと四季折々咲き乱れる華が詰まったビーポーレンです。癖が少ないので使いやすく、食べやすい。シリアルやヨーグルトのトッピングに、普段のお食事に。Zealandのコンテストでゴールドメダルを受賞しました。方はお召し上がりにならないでください。※花粉などアレルギーの心配がある方は、医師に相談してから摂取してください。00401357JAN0735850138282SB区分Rネルソンの「カヌカ」はちみつ毎年10月から3月の花が咲くころにだけ収穫されるカヌカのはちみつです。クンゼア属に分類され、クンゼア属の中でもたった1種だけニュージーランドにしか生育しない固有種がカヌカです。ニュージーランドでは、普段使いのはちみつとして愛されてきました。マヌカに比べ癖が少なく、柔らかな味わいです。方はお召し上がりにならないでください。※花粉などアレルギーの心配がある方は、医師に相談してから摂取してください。10012721JAN4573357398039SB区分R家族と一緒に、沢山欲しい方に乾燥が気になる季節や、喉のガサガサが気になる時に。乾いた空気が身体に入りこむ季節は、乾燥によるトラブルが頻発します。そんなときに活躍するのが、れんこんと葛。なんだか空咳が続くな、のどがガサガサするなと思ったら、れんこんと葛のパワーをあわせたれんこん本葛あめの力を借りてください。やせた土地でもたくましく育つ葛の根からとった澱粉と、葉・茎・実・根と余すところなく活用されてきた蓮の地下茎であるれんこん。中国から日本に伝わり、暮らしの知恵として定着した植物の力を凝縮した先人の智慧が形になりました。小さなお子さんには、温めたリンゴジュースに加えるとより飲みやすくなります。切り口を切って、そのままお召し上がりください。※開封後は早めにお召し上がりください。※袋の切り口で、口や手などを切らないようご注意ください。合成添加物は使用していません。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。熊本で農薬・化学肥料を使わずに栽培された有機のお米を麹菌が糖化し、酵母菌の力でまずは酒にします。その酒を300年酢造りを続けてきた蔵に住む酢酸菌が酢にしていくのです。速醸の場合は、酢酸菌が好気性のため、液全体に空気を送り込み強制発酵させてわずか数時間から数日で醸造酢が出来上がりますが、静置発酵のこのお酢は発酵期間だけでもおよそ3ヶ月。その間、自然の発酵を助ける為に酢酸菌の菌膜の状態を見極め、酢造りの匠の手で手入れをします。そこからさらに貯蔵タンクで3〜4ヶ月熟成させて有機純米酢は完成します。厳選した材料を使用し、伝統の技で仕込み、子育てをする様に手入れをして醸成した純米酢は豊かな旨味とまろやかな香りが特徴です。素材を生かす優しいお酢なので、日常遣いにも、晴れの日の食卓にもふんだんに役立てていただけるはずです。※開栓後は冷蔵庫に保存し、賞味期限に関わらず早めにご使用ください。米由来の沈殿物が生じることがありますが、品質には問題がありません。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。身体の内側もなんとなく滞ります。本格スパイスカレーに。気持ちもシャキッ!春に向けて目覚めを促すスパイスの刺激、侮れません。10014322JAN4573357395519SB区分R旨味と辛み、香りを求めるなら、本格的なカレースパイスミックス有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、唐辛子の辛みを加えた辛口のカレーミックスです。カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加え、オレガノやナツメグなどの個性的な香りで、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスが出来上がりました。ローリエを加えて煮込んだら、香りが調和し旨味がひきたちます。18ヵ月カレーをつくるだけでなく、から揚げの下味に、炒めものに、じゃがいもやもやしなどの味の薄い野菜と合わせてきんぴらやマリネに使っても。辛みが足りない時は、ホットガラムマサラで調整してください。我が家のカレーのもとと組み合わせると、香り高い本格カレーが食卓に。風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。甘口よりも辛みのスパイスを多めにブレンドしています。にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。塩コショウで味を整える。開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014323JAN4573357395526SB区分R辛み調味料を減らしたカレースパイスミックス有機クミン特有のスパイシーな香りを土台にコリアンダーやターメリック、コショウなどに、カルダモンやシナモンなどの甘みと優しい味の香辛料に加えた甘口カレーです。唐辛子が入らない分、辛口と比べてピリッとした辛みが抑えられています。オレガノやナツメグなどの個性的な香りを加え、野菜の柔らかな味はもちろん、肉の個性にも負けないカレースパイスミックスに仕上がっています。我が家のカレーのもと甘口とこのスパイスミックスをあわせて使うと、辛みは少ないけれど香辛料の薫り高い専門店のような一皿に仕上がります。具材を煮込むときには、ぜひローリエを加えてください。カレーだけでなく、から揚げの下味に、炒めものにも。※風味豊かな12種のスパイスを独自の配合でミックスしました。辛みのスパイスを控えめにブレンドしたマイルドな味わいです。にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。油をひいた鍋ににんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ塩を加えてしんなりするまで炒める。カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜたら、じゃがいも、にんじん、鶏肉を加えて炒める。トマト缶と具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。塩コショウで味を整える。※開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014324JAN4573357395533SB区分R香りはカレー、でも辛くない?不思議なカレースパイスミックスクミン、コリアンダー、ジンジャー、ターメリックといったカレーミックスのベーススパイスに甘い香りのシナモン、甘みとクミンのような香りのフェンネル、柑橘系の爽やかな香りを持つカルダモン、スモーキーなパプリカなどを加え、カレーの風味豊かで辛みのない有機カレースパイスミックスに仕上げました。臭み消しに使われるオレガノやセージ、タイムがすっきりとした仕上がりに一役買っています。小さなお子さん向けのカレーをつくるだけでなく、さつまいもなどの甘みのある野菜とあわせてスープに、ポトフやサラダの風味づけに、ほんの少量を炒めものやピラフに入れても。香り高い有機スパイスを独自の配合でミックスしました。コショウやトウガラシ等の辛みスパイスを使用せずにカレーの風味だけを再現した辛くないカレースパイスです。玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいもとにんじん、鶏肉は食べやすい大きさに切る。油をひいた鍋に玉ねぎを入れ塩を加えて約10分炒め、にんにくとしょうがを入れてしんなりするまで炒める。トマトを加え、じゃがいも、にんじん、鶏肉、カレースパイスミックスを加え万遍なく混ぜる。具材が浸る程度の水を加えて、20分程煮込む。水を加え好みの濃度に調整して、塩コショウで味を整える。開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014325JAN4573357395540SB区分R今日のカレーはいつもと違う?カレーの仕上げにクミンやコリアンダー、ショウガといった定番カレースパイスに、甘みとクミンに似た刺激が特徴のフェンネル、特有の香りで味に深みを与えるガーリック、個性的なナツメグやクローブを加えて、ガラムマサラに仕上げました。カレーの仕上げに加えて、いつもと違う仕上がりに。個性的なスパイスで仕上げたガラムマサラの使い方のポイントは、使いすぎないこと。フェンネルやナツメグなどの辛みと甘みを併せ持つスパイスが、奥行きのある味わいに仕上げます。開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしめて密封し、冷暗所で保存してください。賞味期限に関わらず、お早目に使い切ってください。selection」をスローガンに、フンザやパキスタン、スリランカなどから作り手と消費者、生産地の環境と人々の生活を一体とした次世代に繋がる商品を輸入販売している有機スパイスのエキスパート「エヌ・ハーベースト」の協力を得てご紹介しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。日本の「国民食」カレー、原点回帰。スパイスがきいているけれど、あと口が優しい甘口カレー。化学調味料や合成保存料不使用はあたりまえ。酵母エキスを含むうまみ調味料も一切使用していません。うまみ調味料によって整えられた「美味しさ」ではなく、悠久の日本食文化によって受け継がれた真のうまみを。第の味覚「UMAMI」を知る天性の味覚を持った日本人だから、わかる本物の「うまみ」があります。材料はすべて家庭の台所にあるようなもの、スーパーで買えるような身近でシンプルなものばかり。スパイスを調合し、玉ねぎをあめ色にいため、野菜や果物とあわせてじっくり煮込む、手間のかかる部分だけを先に仕上げていつでも使えるルーにしました。「不要なもの」や「不自然なもの」は一切省いて、後味もすっきり。お好みの具を使って、りんごやハチミツ、バナナ、バター、ウスターソース、赤ワインなどの隠し味で我が家だけの味に仕上げてください。小麦粉のかわりに化学肥料や化学合成された薬剤を一切使わず栽培した米でつくった米粉を使い、植物性素材だけでしあげたベジタリアンにも嬉しいカレールーです。目安量:5〜7皿分(一人当たり20gのルーを使う場合の目安)沢山かけて召し上がる場合は、4〜5皿分が目安です。圧搾方式で油を抽出し、ヘキサンなどの有機溶剤は使用していません。酸化防止剤(BHA)も添加されてません。油脂劣化の原因となる遊離脂肪酸を除去するため苛性ソーダを使用していますが、パーム油への残留はありません。野菜をお好みの大きさに切ります。厚手の鍋に油を熱し、野菜を入れて焦がさないよう炒めます。水を加えて沸騰したら、アクを取りながら具が柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮込んでください。火を止めてから、我が家のカレーを一袋加えて良く溶かします。蜂蜜などの隠し味を加えてください。鍋底が焦げ付かないように、かき混ぜながら5〜15分弱火で煮込んでください。※隠し味によって、入れるタイミングが違いますので、必ず4)で加える必要はありません。※ルーを入れるときに、火を止めるのは大切なポイントです。火をつけたままで溶かすと、ダマになったり、ざらざらした食感になったりしますので、ご注意ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014138JAN4573357392860SB区分R辛くない!子どものためのカレーが登場!!お客様のお声を受けて、「我が家のカレーのもと」に、超甘口の「我が家の子どもカレーのもと」が加わりました。小さなお子さんには刺激になる「辛み」を極限まで減らしたうえで、カレーらしさを損なわないよう配合を調整しています。何事にも一番敏感で大切な時期だから、酵母エキスやアミノ酸などは一切使用せず、すべて家庭の台所にあるようなもの、スーパーで買えるような身近でシンプルな材料だけを使い味を調えました。お米の国の子ども達に馴染みやすいように、小麦粉のかわりに化学肥料や化学合成された薬剤を一切使わず栽培した米でつくった米粉を使っています。少々、水680cc【作り方】1)鍋に油を熱し、一口大に切った野菜を炒める。2)水を加え沸騰したら弱火にし、アクを取りながら具が柔らかくなるまで煮込む。3)火を止めて本品を加え溶かす。ハチミツ等の隠し味を加える。5)なべ底が焦げ付かないよううにかき混ぜながら5〜10分弱火で煮込む。味が濃い場合は、加水して調整してください。※米粉の性質上、熱いお湯には溶けにくいため、本品をぬるま湯などで溶いてから加えてください。※本品製造工場では、乳、小麦、エビ、カニを含む製品を製造しています。(使用上の注意)開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10°C以下)に保管してお早めに使い切ってください。※スパイスを調合し、玉ねぎをあめ色にいため、野菜や果物とあわせてじっくり煮込む、手間のかかる部分だけを先に仕上げていつでも使えるベジタリアンにも嬉しいカレールーです。※「不要なもの」や「不自然なもの」は一切省いて、後味もすっきり。お好みの具を使って、りんごやハチミツ、バナナ、バター、ウスターソース、赤ワインなどの隠し味で我が家だけの味に仕上げてください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014336JAN4573357397674SB区分Rスパイスカレーはこれ!ひと袋で本格派カレーひと袋で5人分!ピリッと辛い本格カレーが出来上がるプレミアム・カレーミックスです。小麦粉不使用のさらっとしたタイプ。チキンや野菜にあうようにスパイスを配合しています。スパイスの働きを研究し、日本に合うよう配合されたスパイスは、食べるとキリッ、気持ちもすっきり。エキス類も使用していません。避け、常温で保管してください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。かわりに化学肥料や化学合成された薬剤を一切使わず栽培した米でつくった米粉を使用。食べた後のお皿のことも考えて、油分は最小限に抑えています。化学調味料や合成保存料不使用はあたりまえ。酵母エキスを含むうまみ調味料も一切使用していません。うまみ調味料によって整えられた「美味しさ」ではなく、悠久の日本食文化によって受け継がれた真のうまみを。植物性素材だけでしあげたベジタリアンにも嬉しい我が家のドミグラス風ソースのもとです。避け、冷暗所にて保存してください。※本品製造工場では、乳、エビ、カニを含む製品を製造しています。※開封後はチャックをきっちりと閉め、冷蔵庫に保管のうえ賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。鍋に油を熱し、薄切りにした玉ねぎときのこを炒める。水680ccを加え沸騰したら弱火にし、具が柔らかくなるまで煮込む。火を止めて、本品1袋を加え溶かす。4)なべ底が焦げ付かないようにかき混ぜながら、5〜10分弱火で煮込む。※水の分量は、お好みの味や粘度になるよう調整してください。したドミグラスソースのうまみは、牛ベースのスープでないとできないと思い込んでいませんか?植物性原料を100%使用したインスタントドミグラス風ソースミックスで、ビーフストロガノフ風の味やハヤシライス風の味が、簡単に再現できます。第五の味覚「UMAMI」を知る天性の味覚を持った日本人だから、わかる本物の「うまみ」があります。トマト、玉ねぎ、ガーリック、ジンジャー、セロリ、トマト。野菜にもそれぞれの味があります。ひとつひとつの持つ個性を組み合わせ、赤ワインなどで風味を整えたら、胃にもすっきり軽やかな植物性100%のドミグラス風ソースのもとができあがりました。マッシュルームや玉ねぎ、ベジミートなど、個々の素材が持つ旨みとも調和する「我が家のドミグラス風ソースのもと」です。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014162JAN4573357393454SB区分R和洋折衷、ゆず風味の辛みソース国産有機ゆずの香り高いさわやかな酸味と辛みのソースです。唐辛子主体の、舌に刺激のあるピリッとした辛さ。七味や一味の代わりに、鍋料理に。ステーキや唐揚げなどの肉料理にも、刺身やカルパッチョなどの魚料理にも。ドレッシングやマヨネーズに加えて、オリジナルソースづくりにも大活躍です。※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10°C以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。※分離していることがありますので、使用前にはキャップを閉め、よく振ってください。10014330JAN4573357396684SB区分R玉ねぎの甘さを凝縮、料理が楽しくなるシーズニング九州産玉ねぎを乾燥し、パウダーに変えました。玉ねぎの甘さと旨みがぎゅっと凝縮した玉ねぎ100%のパウダー状シーズニングです。鳥や豚などの肉の臭み消しや下味に、パパッと振りかけて。大豆蛋白や小麦蛋白の下味にも。ジンジャーパウダーやカレーパウダーと合わせると、単調になりがちな料理の下味に、甘みと深みが加わります。塩やコショウに混ぜて、お好みの魔法のお塩をつくっても。マヨネーズに加えたり、いつものドレッシングやたれに加えて、またホームメードの焼肉のたれやドレッシングの材料にも。※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。※本品製造工場では、小麦粉を含む商品を製造しています。※当商品は湿気には非常に敏感です。未開封でも時間が経つにつれ、玉ねぎ粉末がもつ微量な水分で固まることがあります。品質には問題がありませんので、ほぐしてご使用ください。玉ねぎ本来の旨味をお届けするため、固化させないための他の素材との混合や処理は一切していません。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014205JAN4573357395151SB区分Rりんご×バオバブで、お腹ぷくぷくコーボンでお馴染みの第一酵母さんとのコラボが実現!コーボンのもろみとバオバブをあわせたら、ジャムのような、ソースのような・・・不思議でおいしい酵母ができあがりました。そのまま食べても、ジャムやソースにつかっても。お料理にチャツネのように使っても。バランスの取れた味わいで、お腹も身体も元気にふくふく喜びます。※開閉時にパッケージを強く持つと、中身が飛び出す恐れがあります。※体質に合わない場合は、速やかに摂取をやめてください。※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10度以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。蕎麦やうどんのトッピングに。お好み焼きや焼きそばに。小麦粉ばかりの揚玉を、米粉を使ってつくりました。てんぷらの衣のような生地だけを、油で揚げたものが揚玉です。中部以東では揚玉と云いますが、西日本では「天かす」とも呼び、お好み焼きや焼きそばには欠かせません。この揚玉を米粉でつくると、小麦よりもキレが良いさくっと、かりっとした食感に仕上がります。油っこくてギトギトしたイメージの揚玉なので、敢えて圧搾のなたね油で揚げると、おやつにぽりぽり食べられるくらい、香りよく風味よく出来上がりました。このままビールのおつまみに、スナック菓子代わりに召し上がって頂いても。風味よく仕上がっているので、うどんやそばの芳醇な風味のだしも、油の臭さで味を損なうことがありません。※開封後は密封し、冷蔵庫(10°C以下)か冷凍庫に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。(税込)ただいま在庫切れです。2月下旬頃入荷予定です。10014334JAN4573357395601SB区分R手が臭くならない、にんにくすりおろし必要なのはスプーンだけ!手も道具も臭くならずに、すりおろしにんにくが使えるにんにくすりおろしです。ペペロンチーノに、お肉の臭み消しに、薬味に、そのままお料理に。にんにくをたっぷりそえて召し上がりたい方やにんにくのお料理が多い方には、ぴったりの150gサイズです。※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10°C以下)に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014321JAN4562123399134SB区分Rこれぞ、豆味噌。国産大豆と塩だけをじっくりと最低2年は熟成させた、風味と香りのよい豆味噌です。味噌と云えば米麹や麦麹を連想されますが、ここでいう麹は大豆そのものに麹づけした大豆麹。水に浸した大豆を蒸し上げて、適度に冷却した後に大豆を握ってみそ玉を作り、麹づけします。ここまでに約3日間が必要です。この麹づけを別名「製菊」と呼ぶのだそうです。その後、麹が付いたみそ玉と一定量の塩水を、杉樽に仕込んで何トンという重しを積み上げて2年間発酵・熟成させています。熟成した豆味噌は、仕込樽から堀り出され、滑らかにした後に、そのまま袋詰めしています。生充填されているので、春から夏の気温が高い時期には発酵が進み、風味が変わりやすくなります。移り香にご注意ください。※尾張地方の豆味噌は、「八丁味噌」と呼ばれます。地域団体商標制度の一環として「八丁味噌」を商標出願したこともあり、この豆味噌は「八丁味噌」を名乗っていません。※味噌の酵母が生きていますので、夏季など気温の高い時期には、袋が膨張することがあります。芥子粒状の白色の粒子があらわれることがありますが、これはチロシンというチロシンといってアミノ酸の一種で、味噌中に含まれる成分ですので、品質には問題ありません。避け、常温で保存頂いても問題はありません。常温におくと、味噌の熟成が進み風味が変化しますのでご了承ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。呼ばれるこの地域は、降雨量が少なく、麺づくりに最適の土地だといわれています。この地に根付いた「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。(税込)ただいま在庫切れです。2月下旬頃入荷予定です。10014318JAN4562123397116SB区分Rのど越しやわらか!国産有機小麦の甘みを感じる手延べそうめん年一回の仕込みにつき、数量限定でお届けします。稀少な国産有機小麦を100%使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べそうめんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安)、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。海外で有機栽培されたスペルト小麦を脱穀し、粒のまま袋詰めしました。米と混ぜて炊飯したり、またそのまま炊いてサラダやスープの具材にしたりと、香ばしいナッツのような風味のする使い勝手の良い全粒穀物です。粉に挽いて製菓・製パンに使用しても。挽きたてのコーンのような甘く香ばしいかおりが食欲をひきたてます。パン小麦の原種といわれる古代穀物の「スペルト小麦」は、古くは旧約聖書にも登場する長い歴史を持った穀物です。その栽培起源をさかのぼると、古代エジプトにも行き当たるといわれています。ドイツではディンケルと呼ばれ、どっしりと食べ応えのある昔ながらのドイツパンの原料としてつかわれています。イタリアではファッロと呼び、もちもちとした食感とプチプチの噛みごたえを生かして、スープの具にしたり野菜と一緒にサラダにしたりと頻繁に食卓に登場するそうです。普通小麦に比べ、ビタミンやミネラル、アミノ酸などが豊富。現代の改良された小麦に過敏に反応する方にも好まれて食されている古代小麦です。※本品製造ラインでは、小麦を含む製品も製造しています。有機認証を受けた原料を使用。>>原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。海外で有機栽培されたカムット小麦を脱穀し、粒のまま袋詰めしました。独特の甘みと軽さを生かしてクッキーやパウンドケーキにも。タルト台にすると、サクサクと軽めの食感が際立ちます。そのまま炊いてスープの具やサラダ、米に混ぜて炊飯しても。古代小麦のひとつであるカムット小麦は、パスタの製造に使用されるデュラム小麦の先祖と云われています。元となる種はエジプトの石棺から発見されたという、スペルトと同じく古代エジプトに栽培起源をもつ古代穀物です。通常の小麦と比べると粒が2〜3倍大きく、細長いだけでなく、たんぱく質や不飽和脂肪酸、アミノ酸、ミネラルを多く含むとされており、欧米化した食生活でバランスを崩しがちな現代人には、有益な穀物だといわれています。※本品製造ラインでは、くるみ・小麦を含む製品も製造しています。有機認証を受けた原料を使用。>>原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。成熟したイラン産バーベリーを天日乾燥しました。バーベリーは古代から民間治療で食されてきたエネルギーあふれる天地の恵みです。ピラフなどの米料理や煮物に。イランの契約農場で化学合成された農業資材を使わず栽培しています。樹上で完熟させたあと、天日乾燥した果実そのものの味わいを濃縮してお届けします。オイルコーティングしていません。保存料、酸味料を使っていません。※開封後は冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。※当加工場ではクルミ、バナナ、カシューナッツ、マンゴー、キウイを含む製品を加工しています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014317JAN4562123395440SB区分R鉄釜で煮詰めた本仕込。気軽に使って頂ける徳用タイプ。材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。九州産のもちごめと大麦麦芽、そして清涼な水。中でも水は、清涼で命ある水は譲れない味の原点です。水を求めて辿りついた地で、もちごめと大麦麦芽だけを使い、澄み切った琥珀色の柔かなもちごめ飴が生まれます。もちごめを蒸してから粥に煮て麦芽を加えると、麦芽の酵素ででんぷん質が糖化します。これを何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。飴が出来上がるまで約2日。ひと釜ひと釜手づくりの、根気と技が息づいた黄金色の芸術品です。※開封後は瓶などの容器に詰め替えてご使用ください。穀物ならではの棘のないふくよかで優しい甘みが、身体にじんわりと染みこみます。そのままなめるだけでなく、ゆずや生姜を加えてあめ湯にしたり、お菓子の甘みづけにも最適です。甘露煮などの煮付けや煮物などのお料理にも。蜂蜜感覚で使える粘度低めのやわらかタイプもちごめ飴です。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014316JAN4562123394917SB区分R国産もち米から造られた、カラダにやさしい甘み国産餅米と大麦麦芽だけを原料に使用し、昔ながらの手法を独特の技術で継承して作りました。造られたもちこめ飴は、甘味料として最適です。珈琲や紅茶などの甘みとして、また、あらゆる料理の味付けや隠し味に使えます。飴湯やお菓子作りなどにも利用でき、口当たりの良さはあらゆる料理に生かせます。栄養豊かなもち米あめは砂糖の代わりとして、舌にもカラダにもやさしく食生活を豊かにしてくれます。※使用上の注意:開封後は開け口を閉じ、お早めにお召し上がり下さい。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。(税込)ただいま在庫切れです。2月下旬頃入荷予定です。10014338JAN4573357391078SB区分R黒コショウの刺激、甘くないグラノーラオーツ麦を食事に取り入れやすいよう、味をつけて「グラノーラ」風に仕上げました。黒コショウのピリッと刺激的な風味が癖になります。有機オートミール(ジャンボロールドオーツ)に、特別に配合した塩味のソースを絡めて焼き上げた、砂糖や蜂蜜、米飴などの甘みを一切排除した、甘くないグラノーラです。スープやグラタン、サラダ、オムレツのトッピングにも使い勝手がよい、かたまりがなく、ふりかけやすいパラパラとした仕上がり。ビールのおつまみにもぴったりです。オーツ麦を穀物として召し上がって頂けるよう、ナッツやフルーツは少量に留めていますので、朝食シリアルとしてお召し上がりになる方は、お好みのナッツやフレッシュフルーツを加えて独自のブレンドをお楽しみください。※開封後は密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。※黒コショウの刺激と程よい塩味のオーツには、ほおずきの仲間でインカベリーとも呼ばれる「ゴールデンベリー」の酸味が絶妙の組み合わせ。甘みと酸味が混ざった若いバナナや、まろやかでこってりとした風味のカシューナッツ、香ばしいアーモンドとも相性抜群です。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014339JAN4573357391061SB区分R甘いだけのグラノーラに飽きたあなたへ与えられるものだけに満足しない、個性あふれる方々への新提案。砂糖や蜂蜜、米飴などの甘みを一切排除した、甘くないグラノーラです。ドライフルーツも入れていません。ドライフルーツは必要ない、甘さのある朝食シリアルにも飽きた、ミルクやヨーグルトをかけるだけの食べ方も、もう十分。自分の好みが明確な方には、食べ方も自由に、型に縛られない大人の味を。シンプルな配合だからこそ、ひとつひとつの素材の良さが味の決め手。有機オートミール(ジャンボロールドオーツ)をベースに、特別に配合した塩味のソースを絡めて焼き上げ、ナッツ類とあわせました。したかたまりがないから、スープやグラタン、サラダ、オムレツのトッピングにも。※開封後は密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。※厳選した良質な素材を調達し、ひとつひとつの個性がお互いをひきたてるよう配合割合を考え、絶妙な塩加減で仕上げています。隠し味にはスパイスを使い、味のバランスを引き締ました。コーンフレークの食感が、全体をより軽く仕上げています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014335JAN4573357396691SB区分R生きた醤油と、生まれたて米糀の味わい自社で育てた米麹に、しぼりたての本醸造醤油をあわせて熟成させたうま味の濃いしょうゆ糀です。豆腐や肉にのせて、野菜やお肉、お魚の漬け床に、簡単おつけものづくりに。お酢や甘味をあわせてドレッシングに、マヨネーズに混ぜて簡単ディップソースにも。兵庫県で育った大豆・小麦・米を使い、淡口(うすくち)醤油の里・兵庫県たつの市で醸造した地産地消の味わいです。大豆を蒸し、麦を炒り、麹をつくって醤油を仕込む蔵でしか生み出せないうま味の積み重ねが、食卓に変化を生みだします。※開栓後は、キャップを締め冷蔵保存(10°C以下)し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014326JAN4562123399592SB区分R黒米の滋味とコク、お米だけのスナック菓子100%そのまんま、新しいお米のかたちです。塩も油も使わない、米に圧力をかけただけのスティック状のスナック菓子は、サクサクとした軽い食感が次から次へと手が止まらなくなるクセになる感覚です。そのままおやつに、軽食に、間食に。熱湯を加えると、とろりと溶け出しポタージュ状のとろとろスープにも早変わり。小さな子どものおやつだけでなく、離乳食や介護食、また体調が思わしくない時の食事代わりにも便利です。※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。原料の黒米は、熊本県天草諸島の豊かな自然と美しい海に面した地域で、自然に即した農法で育てられました。この圃場からの水の流れは、そのまま直接、天草の海に流れ出します。そのため、化学合成資材はもちろん、天然の農業資材であっても、海にとって負荷となるものは一切使わず、海が本来の力を取り戻せるようにと様々な工夫を凝らした耕作が続いています。当圃場の主は、毎日の主食である米を命の糧と考え、「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」と日々、自然と人の手のバランスを取りながら稲の生育を見守っておられます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。品番10014327JAN4562123399608SB区分Rちょっとあっさり、赤米だけのサクサクスナック100%そのまんま、新しいお米のかたちです。塩も油も使わない、米に圧力をかけただけのスティック状のスナック菓子は、サクサクとした軽い食感が次から次へと手が止まらなくなるクセになる感覚です。そのままおやつに、軽食に、間食に。熱湯を加えると、とろりと溶け出しポタージュ状のとろとろスープにも早変わり。小さな子どものおやつだけでなく、離乳食や介護食、また体調が思わしくない時の食事代わりにも便利です。※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。原料の赤米は、熊本県天草諸島の豊かな自然と美しい海に面した地域で、自然に即した農法で育てられました。この圃場からの水の流れは、そのまま直接、天草の海に流れ出します。そのため、化学合成資材はもちろん、天然の農業資材であっても、海にとって負荷となるものは一切使わず、海が本来の力を取り戻せるようにと様々な工夫を凝らした耕作が続いています。当圃場の主は、毎日の主食である米を命の糧と考え、「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」と日々、自然と人の手のバランスを取りながら稲の生育を見守っておられます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014328JAN4562123399615SB区分Rあれこれ楽しみたい方に、赤・黒・玄米を一袋に100%そのまんま、新しいお米のかたちです。塩も油も使わない、米に圧力をかけただけのスティック状のスナック菓子は、サクサクとした軽い食感が次から次へと手が止まらなくなるクセになる感覚です。そのままおやつに、軽食に、間食に。熱湯を加えると、とろりと溶け出しポタージュ状のとろとろスープにも早変わり。小さな子どものおやつだけでなく、離乳食や介護食、また体調が思わしくない時の食事代わりにも便利です。黒米のコクと滋味、赤米のわずかな刺激、玄米のあっさり。3つの味を一袋に詰め込みました。※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。原料の米は、熊本県天草諸島の豊かな自然と美しい海に面した地域で、自然に即した農法で育てられました。この圃場からの水の流れは、そのまま直接、天草の海に流れ出します。そのため、化学合成資材はもちろん、天然の農業資材であっても、海にとって負荷となるものは一切使わず、海が本来の力を取り戻せるようにと様々な工夫を凝らした耕作が続いています。当圃場の主は、毎日の主食である米を命の糧と考え、「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」と日々、自然と人の手のバランスを取りながら稲の生育を見守っておられます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10014329JAN4562123399622SB区分Rまずはこれ、あっさりしたサクサク玄米スナック100%そのまんま、新しいお米のかたちです。塩も油も使わない、米に圧力をかけただけのスティック状のスナック菓子は、サクサクとした軽い食感が次から次へと手が止まらなくなるクセになる感覚です。そのままおやつに、軽食に、間食に。熱湯を加えると、とろりと溶け出しポタージュ状のとろとろスープにも早変わり。小さな子どものおやつだけでなく、離乳食や介護食、また体調が思わしくない時の食事代わりにも便利です。した玄米の味わいは、パンのようにジャムやペースト、ディップをつけても。※非常に吸湿しやすいため、開封後は必ず密封し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。原料の米は、熊本県天草諸島の豊かな自然と美しい海に面した地域で、自然に即した農法で育てられました。この圃場からの水の流れは、そのまま直接、天草の海に流れ出します。そのため、化学合成資材はもちろん、天然の農業資材であっても、海にとって負荷となるものは一切使わず、海が本来の力を取り戻せるようにと様々な工夫を凝らした耕作が続いています。当圃場の主は、毎日の主食である米を命の糧と考え、「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」と日々、自然と人の手のバランスを取りながら稲の生育を見守っておられます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。3日間集中セット身体も気持ちもリセットしたいあなたにお届けするプレマシャンティの3日間集中セットです。なんとなくだるい、この頃食べ過ぎた、最近本調子じゃないな・・・。いつもと様子が違う自分に気が付いたときは、食べ方をちょっと変えてみませんか?身体づくりの始まりは、「噛む」こと。近代にはいり、柔らかい食べ物が増え始め、私たちの食卓は「噛まなくてもよい」ものになりつつあります。一説によると、日本人の1回の食事における咀嚼回数は、20世紀初頭で1400回強であるのに対して、21世紀初頭の現代は600回強。100年で2分の1になったといいます。1回あたりの食事にかける時間を考えても、20世紀初頭は20分強でしたが、現代は10分強と半分以下です。時代を遡ると、鎌倉時代には2700回弱と現代の4.5倍、弥生時代には4000回弱で現代の6倍以上噛んで食事をしていたのだそう。弥生時代には50分強かけて頂いていた食事は、現代では5分の1の時間で済んでしまいます。食材も変われば、食事の質も変わり、一概に比較ができるものではありませんが、今の時代に生きる私たちが「咀嚼を必要としない」食で、短時間で「給油」しながら日々暮らしていると考えられないでしょうか。咀嚼し、時間をかけて食事をすると、少量の食事でも満足できるというのは、頻繁に耳にするところです。噛むという行為が脳への刺激になり、満福中枢を刺激し、少量でも満足感に満たされます。咀嚼(そしゃく)はまた、食べ物を小さく砕くだけでなく、唾液の分泌を促します。唾液には、食物中のでんぷんをブドウ糖に変換するアミラーゼやマルターゼという酵素を含むほかに、口内の酸やアルカリを中和し、虫歯を予防し、口内の粘膜を刺激やウイルスの侵入から守ってくれます。唾液中には、老化防止効果をもつとされるパロチンというホルモンや、発ガンや老化、動脈硬化の原因となる活性酸素に作用するペルオキシダーゼが含まれています。理想は一口100回と云われます。食パンやカレー、うどんなどは、咀嚼するうちに口内から消えてしまい、おそらく50回も噛めません。最低50回噛むには、全粒穀物などの噛み応えのある食材が適しています。食べ物の固さもさることながら、味付けも大切。濃い味は、長く噛み続けるのには不向きです。咀嚼によって味が変化する過程が体感しやすいのは、でんぷん質の多い穀物です。日々の予定をこなす私たちですから、短時間で飲みこむように「給油」する食事は、必然なのかもしれません。人間は機械ではありません。「食事」が、エネルギーの補給であるなら、身体の生理機能に沿ってより効率的に食事ができる、つまり本来の身体の機能にあわせて「エネルギーを補給」する方が、結果的には時間も身体も、そしておそらく心も、無駄なく暮らせるのではないでしょうか。体重が増えたと食事を減らしたり、体調が悪いと薬やサプリメントに頼る前に、一度「噛む」を見直しませんか。毎回ひとくち50回以上噛むのが難しければ、せめて最初のふたくち目、みくち目までは、50回を意識して。毎日3食飲み込むように食事をするなら、一日2食、しっかりと噛んで食事をするのもまたひとつの方法です。日本人の食事の軸である米、なかでも玄米を直火で炊き上げたレトルトご飯とポリポリと噛める煎り玄米を組み合わせ、「噛む」を見直す3日間で身体と心に寄り添って観察してみましょう。お食事を変えたいと思い立ったときにも、お勧めしたいアイテムをセットにしています。