水を1滴も使わずに焼き上げた「しっとり」生バウムクーヘンよしやのバウムクーヘンは、消費者目線の女性と一緒に作ったバウムクーヘンです。厳しい意見を叶えた特殊製法で、水を1滴も使わずに焼き上げています。飲み物が無くても食べられる、しっとりバウムクーヘンです。卵、小麦粉、クリームチーズに砂糖にバター・・・レシピ通りに計量していきます。続いて、仕込みといわれる工程。原料をミキサーで混ぜていきます。部屋の湿度、生地の温度を確認。