あとはいつものようにトルコ風呂通いに精を出しました。(アブナイ想像をした毒者,後で職員室に来なさい。Lokantası(カラキョイ・ロカンタス)で毎晩ディナーを食べていました。同じ物ばっかり繰り返し食べるので,もう顔見知りになっているサービスパーソンさん達はメニューさえ持ってきてくれません。黙って座れば飲み物とサラダまでは半自動で出てきます。聞かれるのは「今夜のワインは赤?それとも白?」くらいです。呼ばれている,ハンバーグとミートボールの中間くらいの大きさな挽肉料理です。焼き上げて,トルコのスパイス(いつも同じ:コリアンダ,ローズマリ,クミン等の混合)がかかってるだけ。世俗化してアルコールは飲むけれど,本来はイスラム教徒の国ですからハンバーグに豚肉は使っていません。ビーフだけか,ラムやマトンを混ぜる店もあるようです。シンプルですが材料のごまかしがきかないので,ここ同様に人気の店では必ずいい肉をつかっているはずです。添え物は青唐辛子,トマト,ポテトが定番。上の方にある白っぽい物体はヨーグルトと茄子のサラダ。毎晩頼むから聞き流されている気がする。試しに何も言わないでいた晩にも自動的に出てきた。(笑)また別の晩には,ビフテキ。ぢつわ...これ,メニューには載っていません。なんだかちょっち不可解。リブアイ,つまりあばら骨の合間の筋組織のステーキです。この店の肉は新鮮なのでレアで頼んでも安心。saignant(ミディアムレア)は通じませんでした...。青唐辛子がたまーにメッチャ辛い。日本のシシトウでもメッチャ辛い「あたり」を引くことがあるけど,あんな感じ。トルコの青唐辛子は体格がいいから辛いのに当たったらもう大変。炭酸水,おかわりもらうと「唐辛子,辛いのが当たった?」って聞かれてバレバレなのが恥ずかしいです。(笑)9月に訪ねて感動したのが,フルーツでした。イチジクの旬なのです。皮をむいたイチジクにクリームをかけ,ピスタチオの粉をまぶしてあるデザート。5泊して5回入店したうちの4回もこれ食べてました。house.(これは店のおごり)って。素直に嬉しかったです。ありがとうございました。冬はカリンのコンポート,初秋はイチジク。どっちも外せないアイテムになりました。(という事は,また9月にも来る気満々(笑))残る1回は,この定番です。チョコレートのスフレにヘビークリーム添え。生チョコレートは重いデザートなのでおなかのふくれ具合と相談しますが,必ずいちばん最初にオーダーを通す時に注文します。ないと焼き上がりまで20分以上待たされちゃいます。これはアツアツで内部がトロトロのヘビーなチョコレートに冷えたクリームをかけて冷まして食べるという,この店では年間を通じてマイブームなデザートです。外との境がなくなるからイスタンブール名物のニャン達がやってくる...。縄張りがあるようで,いつも同じ顔ぶれ。この子が抜群になついてくれました。ビフテキとハンバーグで毎晩たぶらかした。(笑)僕が決まった席に座ると,テーブルに両手をかけて「ニャ(まだか)?」って催促してくる。