トランス脂肪酸フリーのショートニング、お勧めしません。パーム油について調べていて、びっくりしたことパーム油は、お勧めできない油です。植物性だろうと、トランス脂肪酸フリーだろうと、オーガニックだろうと。引き続き、その理由について解説します。・インスリンの働きを妨げる作用により、糖尿病のリスクを上げるという報告について解説しています。(ただ、これらの論文、残念ながら見つけることができませんでした。米国農務省(USDA)は、食品事業者にとってパーム油はトランス脂肪酸の健康的な代替油脂にはならないとする研究報告を公表しています。水素添加された硬化油の代わりに、パーム油を使うのは健康的ではないことを認めているのです。ちなみに、このUSDAが報告しているのは、3-MCPDなどとは別の問題で、パーム油の高脂血症患者への悪影響についてです。■未知のリスクについて。私はこの言葉にとても納得しました。工業用として使われていたパーム油。現地では、長い間、料理用としても使われていたそうですが、それはほぼ未精製のパーム油です。精製パーム油とは、成分が全く違います。私たち、異国の加工食品に大量に使われるようになって、まだ、三十年ぐらいしかたっていません。これは、人類にとって初体験。将来的に何が起こるかは、誰にもわかりません。■パーム油と環境破壊。実は、パーム油は、私たちの体に悪影響を及ぼすだけではありません。環境破壊の原因になっているのです。パーム油の主要原産国はマレーシアとインドネシア。現地では、ここ数十年で急激に高まったパーム油の需要にこたえるため、広大な森林を伐採し、パーム農園を広げ続けています。生物多様性の宝庫と言われる熱帯雨林が、2005年にはもとの60%にまで減少。現地人が立ち退かされて暴動が起きたり、ひいては、地球温暖化の原因となるなど、たくさんの問題が起きているのです。無味無臭で、「植物油」としか表示されないことも多いです。その実態は、たくさんの問題を抱えた油であることを、わたしたちは知っておいたほうがよさそうです。トランス脂肪酸フリーのショートニング、お勧めしません。アレルギーっ子のためのお菓子・・・の落とし穴。その2(終)アレルギーっ子のためのお菓子・・・の落とし穴。その1トランス脂肪酸フリーのショートニング、お勧めしません。その3(終)パーム油の危険性。その1トランス脂肪酸フリーのショートニング、お勧めしません。その2トランス脂肪酸フリーのショートニング、お勧めしません。「バターを使わないお菓子」、毎日食べちゃダメですよ。植物油のお菓子、体にやさしくないですよ。↓↓↓2016/01/31発売。2017/01/16発売。2019/01/03発売。トマトさんのケース『マンガでわかる体質改善』シリーズの校正結果が届きました(・o・)花粉症(重症)が90%よくなったLTさんのケース。マンガでわかる...Amazonの厳しさを思い知った話。