「好きなだけどうぞ~」といつもより大きい袋を渡された私たち。春菊の上の部分の柔らかい葉をたっぷりと摘みます。良い香りで癒されます。春菊も栄養の豊富な野菜。カロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンB群などなど。冬に食べれば風邪知らずです。試食タイムには、春菊をさっと洗って、ごま油とナンプラー、白すりごまをかけて。柔らかい葉はそのまま生でサラダで食べることができます。私はこの食べ方がお気に入りです。これにおろしニンニク、しょうがなどを加えると美味しいナムルになりますよ!ビタミンCは加熱による損失、水溶性で流れ出してしまうので、生で食べられるものは生食が体に摂りこむポイントです。後ろのタイヤの大きさと比べれば一目瞭然ですね。白菜の大きさと仙台芭蕉菜の大きさ!雪菜と春菊もかなり溢れるほどの大きいビニール袋に入っていますが、小さく見えてしまいます。帰宅したら、芭蕉菜は大きなキッチンのシンクにやっと収まるほど。春菊と雪菜だけで野菜室がいっぱいになってしまいました。「しばらくこれだね」と娘。お弁当も緑いっぱいでいきます!今回は日曜開催だったので、部活のない娘も参加。普段食べている野菜がどんな風に畑でなっているのか、農家さんはどんな思いで収穫して卸にだしているのかなどを感じてもらいたいなと思って連れて行きました。今後もたくさんの親子連れさんに体験してもらいたいなと思います。0(有)竹鶏ファーム様がスポンサーになってくださいました。務めさせていただきます。