青果・妻物2019年09月21日(土)国産のむき栗の入荷はいつからでしょうか。加工食品2017年09月22日(金)松茸ご飯などで使用できる冷凍松茸を扱っているお店はありますか。2017年09月14日(木)コバンザメが購入できるお店はありますか。2015年09月26日(土)平目や鰈のエンガワを売ってる業者を教えて下さい。量は多くてもかまいません。2014年09月11日(木)カサゴを購入できるお店はありますでしょうか?冷凍でなく生が希望です。時期ものでしたら、購入できる時期も教えてもらえると嬉しいです。築地魚河岸2013年09月17日(火)内蔵未処理の九州産(なければ日本海産)のカタクチイワシまたは、マイワシを探しています。2013年09月05日(木)NZでレストランを営んでいる者です。今回、冷凍ハマチの扱い方についていくつか質問がございます。・冷凍ハマチに最適な解凍方法(半身)・半身を固めの半解凍で小分けにし、使用しない分をまた冷凍庫に戻すといった事は可能か・冷凍庫(-17度)でどの位保管可能か。冷蔵庫(4度)なら?このハマチは刺身として使用いたします。2013年09月05日(木)小学校教諭です。水産業の学習のため,質問させてください。浜田漁港であがるどんちっちあじは,築地市場にもあるとお聞きしました。築地市場では,いくらくらいで売られているのでしょうか。9月2013年09月01日(日)高校の文化祭で蛙の解剖をすることになったのですが、そちらで蛙を買うことはできますか?2013年09月01日(日)この夏場に高知県の方ではクロマグロの10cm位の幼魚をシンコと称して食べるそうですが、それを扱うお店が築地にもありますでしょうか。厨房器具2010年09月25日(土)すし屋です。芝海老が入荷してきたので、江戸前の玉子焼き(カステラ)を作ろうと思っています。今まで一般的な銅製玉子焼で仕込んでいましたが、深さが40mmあるので返すのが一苦労です。270×270×20mmくらいの、銅製玉子焼きは特注なのでしょうか?扱っている店舗あれば教えて下さい。仕入れに関するご相談受付はこちらからお気軽にどうぞ仕入れに関してのご相談は下記のフォームから受け付けております。■当サイトにおいてご提供いただいた個人情報は、質問の内容によってこちらから問い合わせ等をさせていただく場合にのみ使用し、原則として第三者に預託、提要することはいたしません。以下の場合を除きます。■いただいたご相談について、数日内に調べて、質問とともに「仕入れ!何でも相談所」に表示します。返答をメールで送信することはありません。■相談内容は、表示する際に、適宜、要約させていただきます。■各店舗の商品価格については、店舗検索をご利用いただき、直接店舗へお問い合わせください。■食材や商材に関するご相談以外のご質問には、返答しない場合がありますことを、あらかじめご了承下さい。■一方的な誹謗、論争のための論争等のメッセージ、個人的な宣伝、公序良俗に反する内容の投稿は、ご遠慮願います。