よかったら是非(^^)。西八王子の駅を降り、甲州街道を渡り、この道のりを歩くのは、今日が最後、そう思ったらもう、目の前が滲んで仕方ない。この景色をしっかりと胸に刻んで...。今日をもって暖簾を下ろす、最後のお蕎麦。西は京都に大阪から駆け付けた方々と席を並べ、まずは、ビールで乾杯。今日の小鉢は「蓮根のきんぴら」。して話してると、これが最後なんて思えなくなりながら...、そろそろ、最後のお蕎麦をば。「墨衣」こと、十割そば。繋がりは短くとも、漂う香り豊か。一紘さんの気持ちがぐっと胸に伝わってくる...。黒姫より洗練された香りに味わい。「蕎薫こと、玄挽き・丸抜き合わせのニ八蕎麦。手繰った瞬間に広がる、シルキーな甘みが口に満ち、ん〜、旨いっ。透けるような繊細さながら、もちもちとした心地のいい粘りがあり、すっきりとした中から、ぐっと広がる野性味。十割(5年掛けた宮崎産の在来種)これがびっくりする程香り豊か。手繰る先から、香ばしさと甘みが交差する。ああ...、なんていい香り。馥郁とした、まこと豊穣そのものの味。感動さめやらず、さらに初めて頂く「そばがき」も。箸で落ち上げられない程、ほわほわとろ〜り。口に溶け、香ばしさに甘みがじわ〜。今まで食べてなかったのが悔やまれる〜最後の最後は、「かけそば」を。中から手繰り上げた蕎麦の神々しき美しさ。汁に身をゆだね、ほろりとして口に蕩ける。余力を残しての閉店は、寂しすぎるけれど、これもご主人の英断と...。愛していた空間、愛していたお蕎麦、いつまでも忘れずに胸に刻んで...一紘さん、てるよさん、十余年ご苦労様でした。今までありがとうございました。reo様いえ、もう、暖簾を下ろす決心をなさったそうです。限界になる前に、余力を残しての英断。#-[編集]一絋閉店?yukaさん今年も宜しくお願いします。地元でしかも車で10分とかからないところなので、時々覗いていたのですが、いつもおやすみか、車が置けなかったりで最近は入れることがなかったのでとても残念です。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。