金山寺味噌を作る、麹です。野菜を混ぜ合せて出来上がります。地域によって甘めに作ったり、辛口に作ったり色々な方法があります。金山寺麹はあまり地域差は無いようです。ブログでもレシピを公開していますので是非ご覧ください。只今11月7日(木曜日)以降のお届けになります。お届け日に関して了解しました。数量:Tweet【お願い】ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です。麹の出来立ては白い菌糸が張っています。残念ながら荷物をコンパクトにして配送するため空気を抜いての袋詰めになりますのでふわふわ感は無くなります。肉類などの真空包装とは全く異なり日持ちを良くする為の密封包装では御座いません。(密封状態でも空気が抜けている場合でも麹の日持ちは同じです)まれに配送中に荷物がゆれたり押されたりした場合また高地を通過中に,袋が膨らんだり空気が漏れている場合が御座いますがこちらも全く商品自体には問題がございません配送後の返品または商品の交換は出来ませんのでご理解を頂いてのご購入をお願いいたします。(注意)当店の麹は生麹です。ご確認の上ご注文頂ければ幸いです。