熊本県・南阿蘇ナチュラルファームで生産されたものをいただいた。Thursday鯛の昆布締め「おせち料理」で口走った(ならぬ「書き走った」??・笑)「鯛の昆布締め」、めちゃくちゃ簡単。リクエストにお応えして。Sundayこれで明日から「ぐうたら」できるゾ2日で引き受けた分のお料理を片付けられた。私の作った分とダーリンのママが作った分と合わせて完成。例年と今回のちがったところ...田作り...「ごまめ」を炒る方法、今回は110度のオーブン中段で18分。クッキングペーパーを敷いた天板に重ならないように広げて。伊達巻き...今年は、「ハモのすり身」で焼いてみた。食べ応えのある出来具合。ほとんど変化なしだな〜。煮しめや酢の物など、見た目には普段の夕食のメニューと変わりない(今年はこんなメニューでダイエットに成功した)んだけど、中身がちがう。そもそも、1番だしと2番だしを使い分けてるし〜、あく抜きと煮崩れ防止に「ミョウバン」を使ってるし〜、普段の煮物には使わない「お砂糖」も使ってる。お正月は日持ちしてもらわないといけないからね(普段の煮物はみりんだけ)。美味しくいただいてる。今夜は何して過ごそうかな〜。例年、12/29からおせち料理にとりかかるのに、今年は、イマイチ集中できなくて今日(12/30)から始めた。〃さといもたいの昆布じめ...の予定。ここに書いてないものはダーリンのママが担当。