専務のこだわりの日常と独りごと。専務のこだわりの日常と独りごと。素材、二度揚げ,本気で旨いとんかつにこだわってます。楽しい日々、毎日が遊びと刺激と気付きと勉強と研究でございます。Sunday21:05今日は月に一度の空カフェマーケット。昨夜の大雨で大雨警戒警報が出てたとか。山は大荒れだろうと思って覚悟決めて行ったら意外にも山は晴れてて気持ちいい木漏れ日がいい感じでした。それでも道中は道の至るところが川になってて恐怖でしたが。夜中にブラジル×チリ戦を最後まで見てしまってほぼ無睡のマーケットだったのでボーとしてましたが、そんなときにいろいろなアイデアが湧いてきます。今日思った一例は、ワールドカップル絡みのメニュー。遅いですが、ザックJAPAN=サックJAPAN=サックサクJAPAN=サクサクとんかつ=カツ亭。的な関連性をヒントに何かと面白いこと出来たんじゃないか?とか。ブラジル料理もありですが方向性を変えて考えたらまた楽しかったかなとか。ま、たらればですが次に活かせるとよいですね。