10分前145人がこのレシピをお気に入りにしました!『ニンニク醤油で。毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しくとろとろの卵あんが、うどんに絡まり、寒い日にお勧めのうどんです。お好みで、旬のお野菜・きのこ・油揚げ・お肉などを加えても、美味しいです。うどんと卵は消化が良いので、胃が疲れているときにいかがでしょう。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!卵を入れる前に、スープに片栗粉でとろみをつけるのがポイントです。卵が、トゥルントゥルンの食感になります。とろみ加減は、片栗粉の量でお好みに調節してください。片栗粉を水(分量外)大1でとき、水溶き片栗粉を作っておく。ボウルに卵を溶きほぐしておく。鍋に、めんつゆ・みりん・水を入れ、煮立たせる。下準備しておいた、水溶き片栗粉を入れ、再び煮立たせ、軽いとろみをつける。火を止めてから、溶きほぐしておいた卵を、ゆっくりと円を描くように鍋に入れ、蓋をする。余熱で卵に火が通ると、トゥルントゥルンの食感になります。別の鍋でうどんを茹でて、ザルにあげ、器によそう。2の卵あんをかけて、長ねぎをのせたら完成。お好みで、生姜のすりおろしや、七味等をかけて、お召し上がり下さい。19:46きのこと細切りの白菜と人参を入れて作りました。体が温まるし見た目にも身体に優しいうどんにほっこりしました。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。