今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「バンバンジー」レシピから、「究極のバンバンジー厳選レシピ」を作りました。気温が高くなると無性に食べたくなるこれ。酸っぱくてでもサラダとメイン感覚で食べれるこれ。鶏がパサパサしない!ってことが絶対条件なのですが、今回のレシピは上手くいっていますよ。野菜たーっぷりでヘルシーにいきましょう。作り方・レシピ】1.鶏肉の厚い部分に包丁を入れ、肉の表面にフォークで穴を開け、塩・砂糖をすり込み5分間おく。2.鍋に鶏肉と水・酒・薄切り生姜・ネギの青いところを入れ蓋をして中火で沸騰直前まで加熱する。3.沸騰直前で弱火にし、そのまま4分間加熱しアクを取り、肉を裏返してさらに4分間加熱し再びアクを取る。4.火を止めそのまま1〜2時間冷ます。5.トマトは薄切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細く切る。生姜~醤油を順番に加えてよく混ぜ、ラー油とごま油を加えて混ぜる。※好みでたれ、野菜等を冷蔵庫で冷やしてください。7.トマト、きゅうり、ささみをお皿に盛りつけ、食べるときにタレをかける。★鶏むね肉に塩と砂糖をすり込み、加熱にじっくり時間をかけることで、パサパサにならないしっとり茹で鶏が出来上がります。★茹でたときに出たゆで汁は、美味しいダシが出てるので、スープを作るときに使ってください!★たれはラー油の代わりに豆板醤を入れてもおいしいかと思います。辛いのが苦手な方は、ラー油抜きで作ってくださいね。