普通は魚の身は「寒ブリ」を使うけどウチは、この冷凍「しめさば」で作ります。(と、おふくろが言うてます)簡単だからです。(「さば」でなく「しめさば」だからです)ネットでは「ご飯、酒に合う」と書かれていたけど自分は「ご飯」には合わないような気がします。理由は「何となく」です。このサイトではこう書いてありました。・かぶら寿司1グラムの中には1億から10億個ものの乳酸菌がいる・かぶを入れることで乳酸菌が増えやすい環境が整っている(乳酸菌の栄養となるショ糖がかぶに多い)・10億個までの乳酸菌が増えるのにわずか2、3日しかかからないなかなかやるなぁ「かぶら寿し」どうせ乳酸菌を摂取するならヨーグルトのような動物性乳酸菌じゃなく漬け物のような植物性乳酸菌です。動物性乳酸菌は胃で死滅します。書いたのを思い出しました。日本ブログ村のランキングに参加しています。↓クリックしていただけるとありがたいです。