お皿の上に並んでいるお肉や野菜たちをどんな思いで食べていますか?「そんな事考えて食べないよ。思いや考えを持って食べる方は、評論家以外はいらっしゃらないと思います。普段食べている食事を庭やベランダで食べてみましょう。思い込みお金これらを読んで「味を求めているから農家Bを探して買おう。」と思う方もいるはずですが、それはなかなか難しい。難しいかというと、農家Aは農家Bよりも情報発信に労力と時間を使っています。不思議といつもより美味しく感じませんか?カフェでも同じことが言えます。店内で飲むコーヒーと、青空に鳥たちのさえずりが聞こえるテラス席で飲むコーヒー。飲みものも同じなのになぜか美味しく感じることはありませんか。それは舌で感じる味覚だけではなく、視覚、聴覚という要素が影響していることは間違いないでしょう。ストーリーわかりやすいストーリーは自分で作った野菜を食べたときです。絶対に美味しく感じるはず(実際に美味しいとは思いますが)、それは自分が野菜を作るまでのストーリーを知っているから。毎日欠かさず水遣りから、美味しく育つように間引いたり追肥したりとその野菜にたくさんのストーリーがあるからです。オーガニック」と検索してみて下さい。私もきっと騙されると思います。それほど思い込み(先入観)は美味しさを決める要素として、特に大きいのかもしれません。お金これはとても簡単な話で、自分でお金を支払っていないものと支払ったもの。どちらをより大切に扱うかと言うことです。ただで貰ったものが壊れたとしても「タダだったし、まあいいか。」となってしまいませんか。自分の財布から出して買ったものと比べ、自分の中での価値観が違ってきます。美味しさは環境、ストーリー、思い込み、お金という複数の要素が積み重なって演出されていると言えるかもしれません。農家で言えば、農家Aさんは普段から栽培のことや野菜に対する思い、そして常に新しい情報を学び発信しているがお値段は少々高め。農家Bさんは有機野菜(無農薬野菜)を作っていおり、値段はお手ごろ価格というこ以外は全くわかりません。農家Bさんは味と安さだけが評価対象、農家Aさんは味以外にストーリー、思い込み、お金というスパイスを野菜にふりかけてより美味しく感じさせます。これらを読んで「味を求めているから農家Bを探して買おう。」と思う方もいるはずですが、それはなかなか難しい。難しいかというと、農家Aは農家Bよりも情報発信に労力と時間を使っています。自分の野菜をよりたくさんの人に食べてもらいたいから情報発信と言っても「畑で育っている野菜は今こんな状態です。」などは勉強する必要はありませんが、それ以外のことを伝えようとするならば必然的に勉強をし、そちらに回した時間を取り戻すためより真剣に畑と向き合わなければ美味しい野菜を栽培することはできません。いつも新しいことを学び考える農家は熱い人が多いです。どちらが美味しい野菜を作るのか、農家Aタイプに多いと思ってもらって間違いありません。そんなところに力を使うより、それらの要素を楽しみながら食事に向かってはいかがでしょうか。草もぐんぐん伸びてくる季節になりまして、本格的に農機を使う季節突入です。農機を使う前にまずはメンテナンス。blog夏野菜も育ってます寒い時期から夏野菜たちを育て始めます。トレーからポットへ鉢上げ(植え替え)。無農薬苗の販売もしております。blog有機農業は本当に儲からないの?以前書いたブログ(こちらをどうぞ)についてもう一つ感じることがありました。それは農家自身が農業は儲からないとはっきりSNSで言っていたことです。本当にその通りなのか、考えていきたいと思います。野菜を作るには種から育てるのか、苗から育てるのか大きく2つに分かれます。種から育てるのは手間がかかりますが、苗半作(苗半生とも言うのかな)という言葉もある通り、苗作りでその野菜の出来が半分決まってしまうというぐらい大切。blog有機野菜はなぜ高いのか?有機野菜(無農薬野菜)は高いというイメージが一般的ではないでしょうか。そもそもなぜ有機野菜が高いのか、生産者側からの目線でお伝えできればと思います。mail@hiraifarm.infoタイトルとURLをコピーしました。