阿蘇・高森の今日は、すごく良い天気です❣️お天気だと、ちょっと出かけたくなりますよね。最近は、家からお店まで歩いて出勤しているので少し距離を伸ばしたい気持ちになります。寒いと言っても、この冬は意外に暖かい冬になりましたね!先日、今年初めての積雪でした。大豆をやわらくなるまで煮るのが4時間ほどかかるのです。今回作った味噌は、とくまる食堂で使います❗️これからしばらく熟成させて使い始めは10月頃からになると思います。阿蘇・高森の今日は、曇り空です!朝起きてみると、何となく暖かい気がしたのは曇っていたからでしょうね!お天気がいい日は、マイナスになりますもの💦さて、皆さま新しい年を迎えいかがお過ごしでしょうか?新年のご挨拶が遅れてしまいました。今年もよろしくお願いいたします❣️お正月も穏やかなお天気で皆さまも良いお正月を迎えられた事でしょう。漬物屋は4日から、食堂は5日から通常営業しております!この冬は、今のところ雪が降らずお客さまも阿蘇へ遊びに来られる方も多いのでは・・と感じています。このまま降らない方が良いような、それでも降らないなら降らないで寂しいような、そんな複雑な気持ちです。阿蘇・高森の今日は、青空が広がって冬空にしては穏やかな1日です。久しぶりの投稿になりました!私は、とても元気にしています。相変わらず、毎日バタバタしているのですが、一緒に住んでいる孫たちも随分大きくなり(小5・小4・小2・年長)私たち、じいじ・ばあばもだいぶ自分たちのことも出来るようになりました。時々は、主人と出かけたり、大好きなコーラスでの慰問に出ることもできます。食堂にも時々気が向いた時は、お手伝いもしてくれます。楽になって来たように感じています。今年もいよいよ押し迫って参りました。おかげさまで、今年もたくさんの皆さまにご愛顧頂きました。ほんとうにありがとうございました。熊本地震から少しづつですが、復興に向けての明るい兆しも感じられます。そんな中、皆さまに喜んでいただけるお店づくりに、なお一層頑張っていかなければ❗️と思っているところです!来年もどうぞよろしくお願いします。醤油こうじ阿蘇・高森の今日は、秋晴れの良いお天気です。久しぶりの投稿になりました。秋のなんとも言えないホッコリ感は、慌ただしかった夏の心も身体をも癒してくれる気がします。食事をしてくださるお客さまも、この季節ゆったりとした気持ちで食べて頂ける事と思います。秋は、そんな季節ですね🍁そんな食事に、醤油こうじを手作りしてお豆腐に添えています。阿蘇・高森の今日は、朝のうちは雨が降っていたんですけどお昼からは、雨は止んでどんよりしたお天気になっています。阿蘇に住んでいると、季節の移り変わりをとても強く感じるものです。寒いそして長い冬、春が待ち遠しく春の訪れを知らせる新芽にとても感動します。新緑の夏、阿蘇の雄大な山々が緑になりその緑が風になびく様はほんとうに、爽やかで心が洗われるよう。その山々が少しづつ色づいて秋を迎えます。私は、秋はとても落ち着いた気持ちになるので好きな季節なんです。寂しげですけどね〜阿蘇に住んでいるとそんなふうに、とても季節を感じます。大きな災害をもたらしたり・・・人に厳しくて、心底恨みたい時も幾度となくあって・・・それでも自然とともに生きている私達です。末長くお手柔らかにと思うこの頃です。今日は、お店の庭に咲く秋明菊を撮りました。今日は、何日も続いた雨も止んで今日は、延期になっていた小学校の運動会です。まる食堂は、今日臨時休業します。ご迷惑をおかけいたします。今日は、青空が広がっていて、時折吹く風が秋の風かなぁと思わせるような爽やかな風です。ところで、毎日ニュースでは台風や地震の被害が放送されています。こんなに立て続きに起こるなんて信じられないですね〜阿蘇も、たくさんの災害を受けてきたのでさぞかし大変だろうと察します。TVの映像を見ていると、心が痛みます。被害に遭われた皆様に、心からお見舞い申し上げます。最近、日本のいたるところで、災害が起きていますね。他人事ではないのです。最近の、災害の多さにつくづくそう思います。阿蘇・高森の今日は、台風の接近を感じられないくらいの良いお天気になっております。阿蘇は、暑かった夏も終わりに近づいています。これから一雨ごとに、少しづつ秋に近づいていきます。ほんとに久しぶりの投稿になりました。事後報告になりますが、6月19日に主人が脚立から落ちて背中の方の肋骨を3本骨折しました。1週間の入院で帰ってきましたが、主人がしていた草刈りなど力仕事が一気に息子と私にかかってきて、しばらくは大変でした。主人の存在がいかに大切かつくづくわかりました。そんなこんなで、あっという間に夏も終わりそうです。外に出れば、秋の風に変わったなぁと感じます。主人も、やっと体が動くようになった事だし、これから秋のシーズンまた、元気に仕事がんばりまーす❣️お店の前で、夏から咲いてくれているニンジンボク、まだまだお客さまの目を楽しませてくれています。今日は、晴れていて暑い1日になりそうです。おかげさまで今月、5年目に突入です。たくさんの方々に支えられながら、丸4年を迎えることができました。ほんとうにありがとうございます。食堂を始めてからの、阿蘇中岳の噴火による降灰、やっと落ち着いたかと思ったら熊本地震・・この4年間災害も乗り越えながらの営業でした。それは、どれも運命!試練を神様が与えてくださっているんだ。思い返しながら・・そして続けられているのは、それはお客さまがたが足を運んでくださって励ましてくださったからこそ!です。おかげさまでたくさんの繋がりもできました。漬物屋の食堂、始めて良かったとつくづく思っています。これからも、初心を忘れずに頑張っていきます。