日本茶はそのまま飲んでもおいしいですが、何かと合わせるとさらに良くなる事があります。今日はお茶に合うお菓子を探します。焙じ茶は番茶などを焙じて作った日常的に飲むお茶です。あられ、昆布、かりんとう、黒豆の4つのお菓子で試してみます。焙じ茶は9gのお茶の葉で390ml、沸騰直後の温度で30秒の浸出時間で淹れました。沸騰直後のお湯でそのまま淹れるので熱い熱い。焙じ茶は熱く、味も優しい味というかお湯っぽいのであられの塩味がばっちり合います。昆布は生臭く感じて、かりんとうは油っぽいのが気になって、黒豆はあまり合ってる気がしませんでした。この4つの中では、あられで決まりですね。