-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Tue昼食は、近所の食堂に。この店は、ランチに「生野菜とフルーツ」が、付く。その生野菜が、ものすごくうまい。これが、大好きな生野菜。ドレッシングなしで、このまま食べます。この、薄紫色で、縦長で、穴のあいている野菜が、さくさくして、ものすごくうまい。あと、茎のついた葉っぱ。葉っぱだけだと、どこの店でも出るけど、この店のサラダは、「茎のついた葉っぱ」。これも、ものすごくうまい。今日のメインのおかずは、「豆腐と卵煮」。ベトナムは、豆腐料理がうまい。ひとつの、練り物がおもしろい味がした。よそではあまり見かけない料理なので、頼んでみたが、色は緑色だが、味はゴボウのような味がした。本当は、もう一品、注文したのだが、店のおばちゃんは忘れてしまったみたいなので、そのままスルーした。ランチタイムで、店の中はガヤガヤしているので。スープは、カインチュア。パイナップルが入った、酸っぱいスープ。ベトナムで一番よく食べるスープです。具だくさんで、「食べる」イメージンぴったし。全部で、3万ドン=165円。(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。