「かんだ」で10年修業された中島氏がご自身のお店を出されたとのことで、2018年4月のオープン以来、ずっとBMしていたのですが、ようやく行けました。しているうちに、ミシュランガイド東京2019で1ツ星を獲られました!お店の設え、お金がかかっているなと感じました。お料理は25,000円(税サ別)。冬柿と栗のミニパフェ和三盆とカラメルのアイスクリームもちろん高水準ではあるのですが、いくつか、あれ?と思うものも。(てっさ、お椀、和牛ほほ肉、鰤の炊き込みご飯)お値段がお値段なだけに、一度行けば良いかなとも思ってしまいましたが、食材等のタイミングもあると思いますので、いったん3点です。