再入荷決定!!先日某TV番組の中でご紹介いただいて大変大好評の「まろら」が入荷です。「まろら」という商品名とは?リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵」技術を活用した日本酒。これを略して「まろら」となりました。マロラクティック発酵とは一般的にワイン醸造で活用される技術、乳酸菌の働きにより、お酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化する事で、優しく柔らかな味わいを生み出します。「まろら」はこのマロラクティック発酵技術を日本酒に転用し、よりまろやかな味わいを表現しようと試みた実験酒です。山形正宗さんでは3年ほど前から自社輸入している生ハムがあまりにも旨いので、それにあう日本酒を造ってみたかったことです。乳酸による力強く優しい酸味と、それにバランスする甘みが、洋食にも絶妙の相性を見せると自負しております。近年の日本酒の食生活はすっきり和洋折衷となりました。和食にワインや泡を合わせるのがすっきり定着した昨今、洋食にも自然な形で寄り添う日本酒を造ってみたかったとの理由もあります。冷やしても美味しいですし、温旨酸が多いので当然温めても美味しいです。¥3,378)在庫切れ掲載商品について当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでのご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品している場合がございます。ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。ご理解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。10:30~19:00日曜日10:30~18:00下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。>>個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。