横浜リピしたことがある横浜のおいしいハンバーグを3つ紹介します。おでんそろそろおでんの季節ですね。横浜野毛の老舗「野毛おでん」に行きました。頼むべきなのがこちら。「ふくろ」「だいこん」「たまご」です。スターターはだいこん。しみしみで、絶妙なとろとろ具合です。川崎タン塩でスタートする。肉汁が組織の中に満ちて活性化するのである。その組織を奥歯で破壊する。カルビ(タレ)はオン・ザ・ライスで攻める。タレと牛脂の味と香りとコクが、口内で白米に入り込む瞬間が訪れる。家系さぬきうどんが好きである。さぬき出身の人と出会うと「さぬきうどんが好き」という会話をする。私はノリノリで好きなうどん店のことを語る。さぬき出身の人は、あまり話に乗ってこない。理由はすぐ思い当たる。私は横浜の出身である。横浜でいわゆるカレーライス的なカレーを食べたいと思ったとき、よい選択肢のほとんどは「バーグ」であるに違いない。店内のプレゼンテーションはまさに殺伐だ。メニューはいろいろとある。「かもめパン」というパン屋さんが横浜・井土ヶ谷あたりにある。昔懐かしくておいしい系のパン屋さんである。かもめパンで何を食べるべきかという議論は深い。だいたい何食っても懐かしい感じでうまい。ぼくのおすすめはメンチカツをはさんだこれだ。牛肉だいたいおいしい飲食店はネットに記述したいと思います。教えたくない店もあります。素晴らしいお店でした。小麦粉パンケーキを焼きます。