食器とお料理の相性レシピ♪「簡単で元気が出る」四季折々のレシピを、有田焼の食器を使って楽しくご紹介します。野菜ソムリエの資格を持ち、野菜を活かした料理を得意としております。受験生応援!サバ缶と焙じ茶で簡単茶漬け夜食にぴったり。満足感のある胃もたれしない受験生応援メニュー。した優しい味わいのお鍋です。彩り果実のみぞれ和えテーブルを華やかに!彩り鮮やかな秋のフルーツをさっぱりと仕上げました。紙パックで簡単!スイートポテトプリンお子様と一緒に楽しく秋の味覚を味わいたい。簡単レシピも器次第でお洒落なデザートへドライカレー風混ぜごはん市販のレトルトカレーを使ったお手軽レシピで、ちょっぴり特別な夏のお子様ランチ!桃と大葉の素麺カッペリーニおなじみの素麺をいつもと違う装いに。フレッシュ果実を使った夏だけの贅沢な一皿をレモン香る、カラフル夏野菜の揚げ浸しカラフルな彩りは食欲をそそります。レモン風味でさっぱり爽やかです。ごはんのためのサラダドレッシング簡単でさっぱり!ちょっとおしゃれなサラダご飯にぴったり合うドレッシングです。中からのぞくアスパラガスのグリーンが爽やかな、初夏らしい出汁巻き玉子です。端午の節句に春のごちそうハンバーグ子供の日には、すくすく育つようにとの想いを込めて、筍入りのハンバーグを。桜の香りを移した鯛に舌鼓。家の中でもお花見気分で春をお楽しみいただけます。ひし餅風寿司ケーキひな祭りらしい華やかな一品を。お子様と一緒にお作り頂けるお気軽レシピです。紅い林檎の白いお汁粉お餅と林檎を使って。お正月に合わせ紅白の装いの上品な味わいの和スイーツです金柑の葛寄せ眩しい黄金色に実る甘い金柑。富にも繋がる縁起の良い果物を使って色鮮やかな一品を。ボリューム満点のちょっぴり贅沢丼を葡萄香る、豚のスペアリブ食べ応えのあるスペアリブをぶどうでじっくりと煮込みました。秋の実りを楽しめます。クリームソーダ綺麗なグラスに甘酒寒天とパイナップルを入れて。大人のクリームソーダトマトと白身魚の南蛮漬けビタミンカラーとさっぱり味の南蛮漬けで、白い器に夏が訪れます。1、海老の殻をむいて背ワタを取り、片栗粉と塩(分量外)をまぶして洗い、よく水気を取ります。2、玉ねぎとアボカドを1cm角ぐらいにカットします。3、ボウルに海老と玉ねぎとアボカドを合わせ、うすく薄力粉をまぶして絡めます。(分量外)4、別のボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、衣を作ります。5、3に4を入れて混ぜます。6、かき揚げが二つできるように、5を二等分にして2つとも170°の油に入れて揚げます。7、揚げながら形を整え、カラッと揚がったら軽く油を切ってご飯に乗せます。8、塩少々振りかけてスダチを絞り、三つ葉を飾ったら出来上がりです。衣を和える前に具材に薄力粉を絡めておくことで、揚げた時に衣がはがれにくくなります。IP578-DC毎日使うものだから上質で素敵なものを。四季の風景を彩る木々の実がデザインされた香蘭社のおすすめのむつみセットです。日本の家庭の味の向上に貢献。外食産業や食品会社の顧問、フードコンサルタント、日本伝統文化の講師などとしても幅広く活動。諸外国との関わりも深く、フランスチーズ鑑評騎士の会理事長を務め2002年3月、フランス政府より農事功労章を受勲。割烹料理店での板前修業を経て、飯田橋の和食店の店長兼料理長を8年間務める。その後独立を決めた際に、妻の強い勧めで有田町へ移住。2018年4月、内山地区にある築160年の伝統的建造物を活用して、和食ベースのカフェ&レストラン「kasane」をオープンさせた。野菜ソムリエの資格を持ち、野菜を活かした料理を得意としている。5ケ国語に翻訳された世界NO1アクセス数のyoutube和食動画「sazantv」出演・プロデュース。料理で笑顔と自信をつくります」をモットーに、料理が出来る喜びと、喜んでもらえたことでつく自信が、積み重さねられる大切さを伝えています。0955-43-2131FAX:0955-43-2136https://www.koransha.co.jp/。