5月27日(日)恵文社一乗寺店にてイベント開催!『「作り手」と「みなさん」をつなぐ、温かな空間を。›5月27日(日)恵文社一乗寺店にてイベント開催!『「作り手」と「みなさん」をつなぐ、温かな空間を。』5月27日(日)恵文社一乗寺店にてイベント開催!『「作り手」と「みなさん」をつなぐ、温かな空間を。』ラオス、ロンラン村からコーヒー豆が届きました5月27日(日)、恵文社一乗寺店にてコーヒー屋出店が決まりました。Project』と呼ばれる坂ノ途中さんの素敵なプロジェクトで、大切に育てられたラオスのコーヒー豆を美味しくお作り致します。Project』という取り組みで、大切に育てられたコーヒー豆が届きました。コーヒーは、もともとコーヒーチェリーという果実からなる作物です。農家の方々が一年を掛けて育て、収穫し、精製、脱穀などの工程を経て、日本に生豆として輸入されます。その後焙煎によって化学反応が起こり、みなさんが普段目にする茶色のコーヒー豆になるのですが、その全ての工程にたくさんの人が携わり、長い年月を掛けて私たちの手に届いているのです。して届いたコーヒー豆を美味しく抽出し、その背景を伝える役目を担うのがバリスタというお仕事だと思っています。「作り手」と「みなさん」をつなぎ、”一杯のコーヒーを作る”という大きな工程の中でもとても大切な役割を担っているのです。Coffee』が行います。みなさんにもっとコーヒーの面白さ、そして美味しさをお伝えしたいと考えています。今回のイベントは、ゆったりとした雰囲気で、気軽にお話できるようなコーヒー屋の出店です。ラオスのコーヒーに興味のある方、美味しいコーヒーの入れ方に興味のある方、ただコーヒーを飲みたい方など、誰でも大歓迎です。店内でも、テイクアウトでも飲んでいただけます。お近くにお越しの際は、ぜひ遊びに来てくださいね。深煎り『シロップのような自然な甘さ。ほろ苦く感じられる長い余韻は心地よく、ダークチョコレートのよう。浅煎り『ラズベリー入りのフルーツティーのような華やかな香り。後味にも残るブラウニーのような甘さ。株式会社坂ノ途中は、「未来からの前借り、やめましょう。」をコンセプトに、環境負荷の小さい農業の普及を目指しています。そんな坂ノ途中が2017年、東南アジアの小さな国ラオスで、新たな挑戦をはじめました。メコンオーガニックプロジェクトは、ラオスの深い森の中おいしいコーヒーをつくることを通して、環境負荷の小さい農業を実践する山岳少数民族の人たちの伝統的な暮らしを支え、失われつつある豊かな森を、未来につなぐプロジェクトです。-学び合いと、心地よさ-』デンマーク、フォルケホイスコーレに学ぶ。-学び合いと、心地よさ-』イベント開催しました!障がいのある人の居場所から、ボーダレスな街づくりへ。堺市浅香山でコミュニティカフェを営むNPO法人kokoima、小川さん、廣田さんたちの挑戦。コーヒーを味わい、表現し、共有する楽しさ。SEMINAR』開催!デンマーク、フォルケホイスコーレに学ぶ。デンマーク、フォルケホイスコーレに学ぶ。出張コーヒー屋&ウェブメディアです。SEMINAR』開催!コーヒーを味わい、表現し、共有する楽しさ。色に溢れるカッピングの世界へようこそ!5月27日(日)恵文社一乗寺店にてイベント開催!『「作り手」と「みなさん」をつなぐ、温かな空間を。