寿油】パクチーの茎と根を細かく刻み豚ひき肉、ニラ少々、塩、オイスターソースの餡で。焼きが甘かったのが反省点だけど齧れば香り爆発!胡麻が芳ばしいブレンドオイルで正解。最近はお酢と辛い羊用スパイスミックスで食べるのがお気に入りです。甘くて美味しいパクチーの根は以前お店で食べた金平も美味しかったけど、糠漬けおすすめ!これを刻んで炒飯なんかに入れても美味しいはず。あと根っこのフリットとか絶対美味しそう!有機パクチー、丸ごと安心して楽しめます。dancyuが羊特集!これはたまらんと、取り急ぎ焼いて、食べてから読もうと(笑)。【ラムチョップのパクサワーソース】ラムチョップをシンプルに塩胡椒で焼き(フライパン)、パクチーペーストを混ぜたサワークリームをそえて。友達おすすめの豆もやしとあわせたナムル。塩と胡麻油でもう止まらない。【パクチーとパイナップルのライムジンジャー/焙煎えごま油】これは何度も作っている私の定番。パクチーに薄切りのパイナップル、ヌクマム(ナンプラーか魚醤でも)、芳ばしいえごま油、刻んだライムと千切り生姜の組み合わせ。香りの相乗効果が素晴らしい。トロピカルな白ワインなんかと相性抜群。あ、黒胡椒も振ってましたね。パクチーメニューまだ続きます...。あ〜禁断症状が出そう。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。