全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。HatenaPocketLINELINEFeedlyCopyハンバーグや唐揚げの時は、多めに作って冷凍することが多いです。お昼にちょっとずつ解凍したり、お弁当のおかずに便利。発泡スチロールのトレイに並べたり、ラップで包んだりして結構手間がかかります。冷凍自体面倒で結局やらなくなる時期もあります。待合室で読んだ雑誌(確かオレンジページの特集号?)の冷凍術をうろ覚えでためしてみたら、楽になりました。ラップを使う手もスポンサーリンク用意するものはバットと、フライ返しバットに1個ずつ並べますこちらは、からあげの下味をつけた鶏もも肉。バットに1つずつ並べます。焼いたハンバーグ等も、バットに並べます。冷凍します写真は半冷凍モード(切れちゃう冷凍?)で3時間程。お肉たちの表面が白っぽく冷凍されているのが分かるくらい。してもぶよぶよしません。剥がして、保存袋に入れて完成スルスルと剥がれました。(ハンバーグも)それで、袋状の保存袋に入れておき、欲しい時に欲しい分だけ解凍します。解凍はレンジでチンだったり、フライパンで直接調理だったりものによりますね。下味付き鶏もも→フライパンで直接料理。凍らせてからだったら、一つの袋にざーっと入れてもくっつきません。ハンバーグは凍らせている間に油も固まるから、ベトベトしません。この方法を覚えたら、一個ずつラップなんて・・・もうしない(・∀・)ただ、この方法はまだ「お肉」「焼いたハンバーグ」でしか試していません。ハンバーグのタネ(非加熱)はどうだか後日検証予定です。→タネも大丈夫でした。凍ってから剥がしました。バットを洗うのが面倒じゃない。洗い物を増やしたくないわ。」そんな時は、バットにラップを敷く方法も。その上に冷凍すれば、剥がす時もフライ返しいらずです。PM私も娘の弁当を作っていますが、お弁当って何時もワンパターンになってしまいます。PMコメントありがとうございます。承認のことがよく分かっていなくて、掲載が遅くなりました、申し訳ありません。素敵なお弁当だと想像します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLプロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。