合いびき肉からは疲労回復に役立つビタミンB1やスタミナアップに役立つ鉄など、牛と豚の栄養素を同時にとることができます。ピーマンのビタミンCはストレスに対する抵抗力をつけます。玉ねぎはみじん切り、ピーマンは5mm角に切ります。カレールウは細かく刻んでおきます。鍋にサラダ油を熱して合いびき肉を炒め、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒めます。(3)がしんなりしてきたら大豆とカレールウを入れ、加熱しながらよく混ぜ合わせます。皿にご飯を盛り付け、(4)をかけます。炒めるピーマンのドライカレーピーマンと大豆をカレー風味で食べやすく!カレーのルウはなじみやすいように細かく刻んでおきます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。