S様のご自宅に出張寿司に伺いました。大人の方は8名、お子様7~10名のご親戚の集まりに呼んでいただきました。当日は、職人ハッチに8時に来てもらい、仕込みを行いました。ヤリイカには隠し包丁を。この記事を読んだ方はこちらも読んでいます。寿司教室3歳から小学生のお子様には、寿司の体験教室を開催しました。5赤身の握り細巻きは、ハッチ先生の見本をみながら、みなさん上手に出来ました。トロタクのトロは、本マグロの大トロ、イクラは北海道産でしたので、マグロ・イクラを普段食べないお子様も「美味しい!」と召し上がってました。小さいお子様も、握りも上手に出来ました。全員集中してお寿司を作って食べ終ると、さっと!遊びに向かわれました。大人の方向けのメニューです。1釣り物活け〆ブリ(愛媛県プロ釣り師)2釣り物活け〆マダイ(愛媛県プロ釣り師)+藻塩で3本マグロ大トロ4本マグロ中トロ5赤身6釣り物活け〆ヤリイカ+エゴマ7炙りエンガワ+すだち8サーモン9北海道イクラ10ウニ11刺し盛13:30にお邪魔して、16:00には失礼させていただきました。皆様、美味しいのもをたくさん食べていて、寿司への造詣も深く、お話していても楽しい方々でした。ありがとうございました。今回も愛媛県のプロの釣り師にブリとマダイをお願いしました。直前の悪天候で、一度は今回は難しい...となりましたが、配送ぎりぎりに釣ってきていただきました。ありがとうございました。