蒸したじゃがいもにでん粉を加えて練り、モチ状にした北海道の郷土料理です。主原料は、北海道産のじゃがいもを使用。素材の味と風味を活かすことに注力した製法です。縁あって10年前に北海道に住み、初めて『いももち』を見ました。それまでは、『いももち』というものを見たことも食べたこともありませんでした。どんなものかも分からず食わず嫌いなところもあって、しばらく冷凍庫で眠ったままでした。小腹がすいておやつのストックもなく、食事の時間までにはまだちょっとある...。思い出して冷凍庫からいももちを取り出し、二つだけ焼いてみました。焼き目をつけた『いももち』、見た目はおいしそうです。一口食べた瞬間に思ったことは、「わっ、おいしい~。早く食べればよかった!」でした。「えっ、これがじゃがいも?」と思うほどのもちもち感ですが、お餅のように伸びるわけでもなく、一口味わえば、じゃがいもの味と風味が広がり、「なるほど、これが『いももち』か」と納得です。価格:400円(税別)北海道かぼちゃもち300g(60g×5個)価格:420円(税別)北海道いももち(ミニタイプ)300g(約18個)価格:400円(税別)北海道かぼちゃもち(ミニタイプ)300g(約18個)価格:420円(税別)前社長の願い~「規格外も含め全部買わせていただきます。前社長が創業者の弟より社長を引き継いだ年は、弊社の「いももち」が大ヒットした年となりました。前社長はじゃがいも生産者を訪問し、大きすぎたり小さすぎたりするじゃがいもが「規格外品」となり、憂えている生産者の方々の現状を知りました。そこで「弊社はいただいたじゃがいもは主として蒸して練り、『いももち』を作りますので、規格外も含めて全量買わせていただきます。その代わり子どもたちも多く食べますので農薬の使用は極力減らしていただけないでしょうか」と依頼して回りました。それに対して当初13件の生産者の方々が「それならば」とお引き受けくださったそうです。仕入先の皆様には、安全で安心できる原材料の提供にご尽力いただいてまいりました。北海道産のじゃがいも、かぼちゃを主原料とし、つなぎとして少量のでん粉、砂糖、塩だけで作られている安全安心な製品です。皮をむいたフレッシュな生イモを蒸して大理石製の石臼で練って作ります。原材料がシンプルなだけに製造工程、特に温度、練り方等、熟練が必要な製品です。~4000m級の高地とされています。その食生活を支えたのが『とうもろこし』と『じゃがいも』だったようです。オランダ人が長崎に入れたと言われています。日本では、飢饉の時の救荒作物として広まったのですが、さつまいもが暖地に広まったのとは対照的に、「じゃがいも」は寒高冷地に普及していきました。その後、明治時代になって北海道開拓が大々的に始まると、外国品種の導入や新品種の育成なども始まり、生産性も向上して全国的に栽培されるようになりました。この時期、最も早くに海外から導入されたのが男爵薯です。函館ドックの専務理事であった川田竜吉がアメリカ生まれの品種をイギリスから導入したのですが、彼が爵位を持っていたためにこの名前で呼ばれています。この品種は食味と貯蔵性に優れ、作りやすいので全国的に広がりました。現在でもメークインと並んで我が国の代表品種となっています。かぼちゃの歴史】カボチャの栽培は、紀元前よりメキシコにて行われてきました。日本にカボチャが伝来したのは1540年頃になってから、ポルトガル船によって運ばれてきたものが最初だといいます。カボチャは、漢字では「南瓜」と書きますが、これは南京瓜の略語で、唐茄子とも呼ばれることがあるそうです。英語では「パンプキン」といいますが、これはハロウィンなどで使用するオレンジ色のカボチャを指す言葉で、日本で良く見る緑色のものは、スクァッシュと呼ぶのが正解なんだそうです。じゃがいも栄養素】ご飯の半分のカロリーで、こわれにくいビタミンCがたっぷり熱に強いビタミンCがたっぷりじゃがいもは土の下の茎、地下茎が太ったもので、各地で飢饉を救済したたいへん栄養価の高い食品です。ビタミンCは、中くらいのもの2個で、1日の必要量が相当するほど。主成分のデンプンが熱から守ってくれるため、じゃがいものビタミンCは加熱してもそれほど失われません。生活習慣病の予防にも最適いも類を食べると太ると思っている人が少なくありませんが、じゃがいものカロリーは同じ重さのご飯の約半分。「カリウムの王様」といわれるほどカリウムが豊富に含まれているため、体内の不要なナトリウムを排泄して、塩分過剰のために起こる生活習慣病の予防にもひと役かってくれます。栄養バツグンのおすすめ野菜。いろいろな栄養素がとれます。(ビタミンA)が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。β-カロチンには、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。免疫力が高まると、外から体内に侵入してくる有害な細菌やウイルスを撃退するだけではなく、抗がん作用も高まります。その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。カボチャを食べてお腹もすっきり食物繊維も豊富に含まれています。美容にもおすすめの野菜です。">お支払方法はクレジットカード決済、代金引換、コンビニからお選びいただけます。">商品をお受け取りの際、宅急便の配達員へ代金をお支払いください。代引手数料(10,000円未満:324円/10,000円以上:432円)がかかります。セイコーマート(北海道・関東地区のみ)コンビニ支払は前払いとなります。7日以内にお振込みください。(手数料は弊社負担)ご注文・メールによるお問い合わせは24時間受け付けております。原則翌営業日に対応させていただきます。ご注文商品を確実にお届けするため、当社からメールでご連絡ができなかった場合(不達・お返事いただけない等)には、お電話させていただくことがありますのでご了承ください。当社では、お客様とのやり取りで得た個人情報は、当社が責任をもって安全に保持・管理いたします。お客さまが入力された情報はSSL技術により暗号化し、伝送路上でのセキュリティを確保しています。2丁目6-36電話番号011-875-1995FAX番号011-871-8717メールアドレスask@kita2.jp送付先別に下記となります。一部地域・離島など配送不可能な地域がございます。(配送不可能な場合は、当社よりご連絡いたします。)お買い上げいただいた商品は、クール冷凍宅急便でお届けいたします。時間帯指定も可能ですので、ご希望の場合はご注文時に指定ください。クレジットカード払い又は代金引換の場合は、ご注文確認後3営業日以内に発送させていただきます。在庫がない場合は2営業日以内にメールまたはお電話にてご連絡差し上げます。当サイトでは複数店舗で在庫を共有しており、システムで在庫調整を行っておりますが、タイミングにより在庫にズレが生じることがあります。在庫数更新が間に合わずご注文頂いた商品が欠品となる場合もございます。ご迷惑をお掛けする場合がございますが、あらかじめご了承くださいませ。弊店お客様担当【manager@kita2.jp】より、ご注文確認メールを必ず送信致しております。こちらではお客様へのメールのお届け状況が把握できないため、万が一メールが届かない場合は大変恐縮ではございますが、他のメールアドレスにて【manager@kita2.jp】(17時以降・休業日の受信は翌営業日に返信)までお問い合わせいただくか、お電話【0120-74-5588】(受付時間:10時~17時)にてお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。メールマガジンやご注文時の自動送信メールは送信システムが異なるため、お客様担当からのメールのみ届かないといった状況になる可能性もございます。ご理解くださいますよう重ねてお願い申し上げます。