沖縄で【「安全・安心」な無農薬】で美味しい“島バナナ”を栽培〜収穫するまでの過程と、危険な農薬やポストハーベストについてのお話をしたいと思います。沖縄のお茶というと、最もポピュラーなのが「さんぴん茶」ですが、これはジャスミン茶のことなのです。中国で香りを楽しむお茶「香片茶(シャンペンチャ)」がなまって「さんぺん茶」になった、と伝えられています。今日撮影したものです。カロライナジャスミン(ゲルセミウム)など多くの種類があるのですが、ジャスミン茶として使われるのは「アラビアンジャスミン(マツリカ、茉莉花)」のようです。マダガスカルジャスミンとカロライナジャスミン(ゲルセミウム)は、ジャスミンとは別の種類になるようです。台所の外枠に植えたのですが、どうりでちっとも香りがないはずです。右の小さい花が「雲南百薬」の花です。茶葉への香り付けに使うのだそうです。風通しのよい場所で乾燥させて作るのだそうです。沖縄には「一茶碗茶(チュチャワンジャー)」という言葉があります。厄と出会わずに済むようになるよ〜」という相手を思いやる心を表わした意味をもっているのです。風水や風情を感じる慣習ですが、最近はあまり聞かなくなった言葉です。沖縄に、茶の葉を使った「お茶」が伝わったのは、15世紀頃と言われています。中国茶の主に半発酵茶が輸入されていたようです。「琉球福州館」という出先機関があって、ここで船積みをされていたと伝えられています。当時のお茶は、漢方薬の薬草として入ってきたようです。摘んだ花を浮かべるオシャレな飲み方がされていたようです。ミネラル分の多い海風や「太陽ジリジリ(てぃーだかんかん)」の下で飲むのは「さんぴん茶」がぴったりだ、と沖縄の先人たちは選りすぐったのでしょうか。お茶のレス(02/13)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。