レストラン・ドメインの火事の原因2016/01/2518:20ニュージーランド、ハミルトンからお届けするひつじのブログです。暑くて何もする気が起きない毎日が続いてます。暑さが嫌で買い物も最近ずっと行ってなかった(笑)。余っていた生クリームでコーヒーに入れる牛乳の代用にしたり、パンに至っては久しぶりにホームベーカリーを引っ張り出して焼いてみた。そこまでするかというくらい億劫になっております。そんななか、温度が関係する事件があったよ・・・ハミルトンでは知られたレストランのひとつ、「ドメイン」が、先日火事で焼けてしまいました。ピューミスというレストランも2年くらいまえに全焼したんだよな~写真はお借りしました。お店のなかはめちゃめちゃで、周囲の建物も消火の水による被害。夜の火事で幸いけが人はなかったのが不幸中の幸いというか。出火元!火の気はなかったんだよ。一日の営業が終わり、従業員が帰宅前に(洗ったとは書いてなかったけど、たぶん洗ったでしょうね)乾燥機で乾かしたあと、乾燥→クールダウンというサイクルではなく、乾燥が終了した時点で乾燥機から出し、かごに山積みにしておいた。そこから内部の熱が高まり、油との相互作用でぶすぶすと、自然発火に至ってしまったのだそう。パソコンに熱がたまると熱暴走とかって言うのは知っていたけれども、この場合も「熱暴走」というって学んだよ。runawayとは・・・直訳じゃんね。それにしても、まさかの出火で店を失ったオーナーや従業員はいまごろ大変な思いをされているのだろうなぁと思います。自分も今まで以上に火の元などは気を付けていかねば・・・・。暑いのに、この時期大量に収穫中のプラムの消費で、これ。