¥15,000)が誕生した。記者発表で自著を披露したルカ・ファンティン。これは、在日7年目となるルカ・ファンティンが日本の食材のみを用い、四季をテーマにした料理32品のレシピをまとめたもの。いっても、もちろん単なる料理本ではない。春夏秋冬ごとに章立てて、それぞれの季節の旬の食材とその生産者の姿をも写真に収めた、アーティスティックなフォトストーリーだ。料理の写真と、その食材にまつわる写真が見開きで構成されている。プレジデントであるシルヴィオ・ウルシーニ氏やフードライター・料理評論家のアンドレア・ペトリーニ氏なども駆けつけ、それぞれが本書への思いを熱く語っている。本書は2年もの歳月をかけて制作されている。「料理のテイスティング中に、そのレシピよりも、使用している素材とその生産者の話ばかりをするから、そのストーリーを本にしたらどうかと思ったところから始まった」(シルヴィオ・ウルシーニ)ルカ・ファンティンが敬意を払う生産者の人々が一覧で登場する。「ひとりの男が自分の居場所を探した旅行記であり、生産者という真のヒーローにフォーカスしたストーリーでもある」(アンドレア・ペトリーニ)本のサイズは27×38cmのハードカバー。本書は日本語版と英語版があり、ブルガリのオンラインサイトやブルガリ銀座タワー、世界主要都市の有名書店で購入可能。腕に自信のある方は、ぜひレシピにトライしてみて。BAZAARに還元されることがあります。