創業蔵をはじめ、本宅を含む7棟の建屋を流されてしまいました。当時の水害で残った建物を主として利用しています。再度、建材として利用したと聞いております。明らかにされていない事柄も多くあります。先人の知恵と努力、これまで弊社を支えて来ていただいてきた杜氏・蔵人、地域の方々、そして白鴻をご愛顧頂いているファンの皆さまのお陰であると常々感謝しております。いつかは日本の文化を海外に伝える仕事をしたいといつも夢見ていました。私が家業を継ぎ、日本酒を通して日本の文化を海外の人達に伝えることと一致することに気づいたのです。この地に帰る決心をしました。日本酒の輸出はまだほとんど行われておらず、無謀ともいえる決断でした。当時の私にとって夢のまた夢であったことが現実化されようとしています。日本酒を日本の文化のひとつとして捉えています。日本人のココロに深く通じるものがあると思っています。自然と向き合ってきました。その季節に応じた日本酒がありました。雪を見ながら雪見酒・・・。いかなる時にも日本酒がそばにありました。日本酒はそばにありました。深き酒』であることです。日本酒の味と香りを主張し過ぎることなく、食事とともに楽しめる酒でありたいということです。酒造りを担当している杜氏は私の実弟です。この心を共有しています。いつまでも飽きがこず、チビチビ飲み続けることができる酒、《白鴻》。私たちの目指す酒です。一度《白鴻》をお試し頂ければ幸いに存じます。française20歳未満の飲酒及び飲酒運転は、法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。