(Wed)以前いただいて美味しかったフロランタンのレシピを教えて貰ったので、今日、作ってみました。昨日のうちに、材料を揃えているつもりだったのに、いざ作り始めたら、肝心要の薄力粉が足りないことに気が付き、急ぎ買いに走ったり、アーモンドスライスも70gと少なかったりしたけど、なんとか美味しくできました。【作り方】1バター、卵黄を室温に戻す。型にクッキングシートを敷いておく。粉類を合わせて振るう。2ボウルにバターを入れてハンドミキサーで練り混ぜる。砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵黄も入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。3粉類の半分を入れてヘラでさっくりと混ぜ合わせ、残りの粉も同様にする。4ひとまとめにしてラップ2枚で挟み包み、冷蔵庫で1時間休ませる。5生地をめん棒で伸ばし、型に合わせて置き、フォークでピケし、180°Cのオーブンで20分焼く。6鍋にアーモンド以外のトッピングの材料を入れて中火にかける。フツフツと泡立ったら弱火にして軽く煮詰める。その後アーモンドスライスを加えて、全体が絡まったら火を止める。7焼けたクッキー生地の上にのせ、表面を平らにしてから150°C(予熱なし)のオーブンで30分焼く。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。