ボウルに牛乳、片栗粉を混ぜ合わせる。ダマがなくなったら溶いた卵を加え、混ぜ合わせる。中弱火で温めた卵焼き用のフライパンに油を薄くひく。4の卵液を半分流し入れる。フライパンの縦に平行にして、のりを散らす。表面の卵が固まってきたら、ひっくり返してさらに焼き固める。同様にもう1枚も焼く。巻きすの上に6ののり面を下にしてのせる。オムライスを奥3cm残して全面に広げ、横一列にウィンナーを2本のせる。巻きすを使って、しっかり巻く。