Posts筍(たけのこ)でグラタン!?今が旬のたけのこ!たけのこは、やっぱり採れたてが美味しいですね。一度に沢山のたけのこをアク抜きしていろんなたけのこ料理を楽しむのが我が家流です。その中でも、イチ押しの人気レシピが、たけのこと鶏肉のグラタンです。マヨネーズと白味噌が絶妙にマッチして、たけのこと鶏肉の間を取り持ってくれます!是非、お試し下さい!それでは、レシピをご紹介します。Links【作り方】1.下ごしらえ・アク抜きしたたけのこを一口大に切る。・鶏もも肉を一口大に切り、だし醤油に絡めてから片栗粉をまぶす。2.炒める・フライパンにオリーブオイルを入れて加熱する。・フライパンが温まったら、1.の鶏もも肉を入れて炒める。・軽く火が通ったら、1.のたけのこを加えて炒める。塩コショウで味を調整する。*マヨネーズと白味噌は、あらかじめ混ぜておくと絡めやすいです。3.オーブンで焼く・グラタン皿の底にバターを塗る。・グラタン皿に、2.のたけのこと鶏もも肉を入れ、パルメザンチーズをかける。・オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼く(約8〜10分)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。