バゲットを1cmほどの厚さに斜めに切る。・しめじは根本を切り、手でさく。・エリンギは横半分に切り、縦8等分に切る。・マッシュルームは5等分にスライスする。・プチトマトはヘタを取り、半分に切る。・ニンニクは4等分の薄切りにする。・アンチョビをみじん切りにする。大さじ5をしき、弱火にかける。・ニンニクを入れ、軽く色づくまで温める。※フライパンの片隅にオイルを寄せ、揚げるようにして温める・アンチョビ、唐辛子を入れ、軽く温める。※ニンニク同様、フライパンの片隅にオイルを寄せて温める・しめじ、エリンギ、マッシュルームを入れ、中火で炒める。・プチトマトを入れ、しんなりするまで炒める。・アヒージョとバゲットは別の皿に盛り付ける。・アヒージョにパセリを少々かける。※バゲットにアヒージョの油をつけると美味しいです。UPにて紹介されました。料理教室が運営する「作って食べる」カタチのレストラン:ホームクッキングジャパン【HCJ。