]モノ・コトの違いを1分で解説!!Menu「バジル」と「バジリコ」の違いは?Tweet「バジル」、「バジリコ」は、結論からいうと同じものを指します。シソ科メボウキ属の多年草で、熱帯アジア原産の香草で、イタリア料理にはかかせないハーブといえます。書き「バジリコ」と読みます。「バジル」、「バジリコ」に厳密な使い分けの定義は存在しませんが、「スイートバジル」「ジェノベーゼバジル」「レモンバジル」など、植物そのものの品種名に「バジル」を用いることが多いため、日本においては生葉のものを「バジル」、乾燥したハーブを「バジリコ」と呼び分ける場合もあります。イタリア北西部の都市「ジェノヴァ」発祥のソースで「バジリコ」と松の実、ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイルなどを材料として作る「ペスト・ジェノヴェーゼ」が有名です。日本ではこの「ペスト・ジェノヴェーゼ」を用いたスパゲッティを「バジリコスパゲッティ」と呼ぶことが多く、地名の「ジェノヴァ」が「バジリコ」、「バジル」と同様にハーブのことを指して使われることがありますが、これは誤用です。ThemeGrill.。