#おひとりさま基本的に、米と酒の「ワンパターンご飯」な日々だ。自分の場合、発酵食品をよく食べるという特徴がある。これまた基本は塩麹などの発酵調味料と野菜の漬物だ。たんぱく質をどうするか、という問題が出てくる。限界ハウス、ダメ家事男子。ワンパターンご飯、それでいいのだ。最初からこうすれば良かった......。最初からこうすれば良かった......。できるだけシンプルに暮らしたい、という憧れがあるので、ベジタリアンやマクロビオティックにも、ほのかな憧れがある。村上春樹さんも、年に1〜2度、赤身の肉を食べるぐらいで、野菜中心の食生活だった。(魚は食べるんだったっけ?)村上さんのところその一方で、世間では炭水化物を減らして糖質制限して、肉を食べなさい、てのが流行っている。どちらが正しいのか、正直、わからない。(光文社新書)そんな時、本書が目にとまった。食」の主張はシンプルだ。・肉を一日200グラム食べる。・卵を一日3個食べる。・チーズを一日120グラム食べる。