ふ倶楽部へようこそ!!美濃張地方古来の『かくふ』は、高タンパク・低脂肪な健康食で、脳の働きを高める“健脳食”としても注目されているどんな料理にも使うことができる食材です。一般的には、すき焼きの具材や甘辛く煮た煮物などで食されてきましたが、近年のライフスタイルの変化により、手間や時間のかかる、味付けが難しい煮物は敬遠されるようになり『かくふ』の消費は減少傾向にあります。そこで、小さなお子様から幅広い年齢層に食べて戴けるように和洋中織り交ぜたレシピを掲載し、消費者様からも作って食べた感想や、改善点、新しいレシピの情報提供など『かくふ』を通じて食生活が豊かになるような製造者と消費者様の双方向情報共有サイトを目指して参ります。本サイトを開設しました。更新していく予定です。2012年10月25日:『若旦那のBlog』始めました。名鉄ニューグランドホテル(10:00〜16:30)『飛騨・美濃フーズマッチングフェアin名古屋2013withぐるなび』に出展しました。柳津』さんにウチの商品が陳列されました。ご~どんとこい祭り』に初めて出店しました。岐阜県主催のイベント『エキナカ良品市(第1弾)』に出店しました。日本国内への配送に適用されます。