IKEBUKURO」1階に、“本格”生タピオカを使ったドリンクスタンド「sisters(シスターズ)」がオープンした。IKEBUKURO」1階に、“本格”生タピオカを使ったドリンクスタンド「sisters(シスターズ)」が9月19日にオープンした。“生タピオカ”を使ったドリンクがラインナップ!シスターズでは、冷凍のタピオカは使わず、“独自製法”で生まれた「生タピオカ」を使ったドリンクメニューが提供されている。お湯で茹で上げ、冷水で手もみをして仕上げられる生タピオカは、もっちりとした絶妙な食感が楽しめるのだとか。同店の主力メニューは「ミルクティー」。厳選されたアッサム茶葉に、たっぷりのミルクを合わせて仕上げられている。新鮮な茶葉の香りが楽しめるよう、作り置きはせず毎日仕込んでいるそうだ。今日はどのフレーバーにする?そのほかデザートメニューには、生クリーム25%、乳脂肪分12.5%の“プレミアム”生クリームソフト「CREMIA」も販売されている。ミルク感の際立つふくよかな風味と、すっきりとした後味が楽しめるとのこと。メニューの一例は以下のとおり(すべてタピオカ入り)。営業時間は11時~21時。恵比寿のティースタンド「コンマティー」でホッと一息。