したカンジになるまで混ぜる。混ぜておくことがサクサク食感につながります。4薄力粉をふるい入れる。木べらなどでサックリと混ぜ合わせる。5粉っぽさがなくなったらOK!注)混ぜすぎるとサクサク感が減少します!6ラップを広げて、取り出します。練らないようにまとめて、そのまま包みます。冷蔵庫に1時間ほど休ませる。7タルト型に油を塗り、薄力粉(分量外)をまぶす。やると型から外しやすくなる。8型より大きめに、打ち粉をしながら生地を麺棒で伸ばす。2〜3mm厚くらいに。9伸ばしたら型に敷き込んでいく。ラップを持ってゆっくり型に被せて、上から押さえていく。10全面にフォークなどでぷすぷすと穴をあける。オーブンの予熱180度で始める。11型の底面の大きさのクッキングシートを用意してタルト生地の上にセット。その上に重石を乗せる。12予熱ができたら180度で15分焼く。型からはみ出た端切れはまとめてクッキーとして横で焼きました。13このタルトを使ってショコラタルトにしました。6009728コツ・ポイント粉を混ぜてから混ぜすぎないことが大事です!このレシピの生い立ちクッキータルトを調べているうちに、普通のアイスボックスクッキーの生地でできないかと思ってやってみました。Reservedもっと追加するには?。