.2017年2月15日0%印刷?クリップクリップしましたクリコ:アキオのその期待と喜びの表情と、わたしが作った食事を食べて、それが身になって、生きる活力がみなぎっていく様子に、わたしは改めて「ああ本当に、食べることは生きることなんだ」と感じました。おいしく食べることが気を(気力を)養う。心と身体を育むのだと。食事で食欲を喚起できたら、それがそのまま「生きる希望」につながるんじゃないかと気づきました。家庭で作る介護食だけでなく、食品メーカーや外食産業、スーパー、コンビニなどが、利用者の立場に立ち、求めやすさを考えた「おいしそうで食欲をそそる介護食作り」を提供し続ける努力こそが、超高齢化社会の明るい未来につながるのかも、と思います。食欲は「生きることへの欲」そのもの。遠くない将来には、家庭で作る介護食、スーパーやコンビニで気軽に買える介護食、レストランで食べる介護食と、いろいろな選択肢があってほしい。今回の牛丼のニュースのように、日本の食品メーカーの技術力、開発力をもってすれば、それほど難しいことではないと思うんです。けのサービスとしては、お弁当形式で宅配してくれる「介護食の宅配サービス」がありますけれど、費用もかさむし、その日の気分でメニューを選べるわけではない。在宅介護の食事については、「家族まかせ」「当事者まかせ」で、ニーズに対してサポートするサービスや商品が十分ではないと思っています。歳をとっても「おいしく食べる選択肢がたくさんある」ことの幸せについて、想像してほしいんです。この先ずーっと「毎日おいしい」が広がる未来(笑)。なんだか、うれしくなりませんか?イワシのバジルトマトソース身がしっとりとやわらかいイワシをオリーブ油でソテー。角切りトマトに、にんにくとハーブのバジルを混ぜて作ったイタリア風フレッシュトマトソースをたっぷり添えれば、見た目もさわやかな一品になるほど。ところで、クリコさんの介護食料理を初めて見たときは「えっ、これが介護食なの?」と正直、驚きました。それとも、あの見た目そのままの料理を毎食アキオさんに出していた?クリコ:もちろん、こちらでご紹介した料理はすべてアキオに毎日出していた、そのままの盛り付け、そのままの見た目です。以前と同じように、食べることを楽しんでほしい普通、介護食というと、食べやすさや栄養が第一だから「見た目はまあ置いといて」みたいなイメージがあります。クリコ:食べることが大好きなのに、手術後は思うように食べられなくなってしまって。命は助かったけれど、それはアキオにとっては大きなショックだったはず。食事で栄養をつけるのはもちろんですが、「わああ、おいしそう!」と元気だった頃と変わらずに、食べることを楽しんでほしい。それで、「アキオの食欲をそそる見た目にもおいしそうな流動食を作ろう。病気だからといってアキオから食事の楽しみを奪ったりしない!」と心に誓ったんです。「食欲」と「流動食」って、もうすでに矛盾が含まれている組み合わせのような気がしますね。クリコ:ええ、流動食という言葉が「おいしくなさそう」というイメージに直結してしまって、「食欲をそそる流動食」と言われても想像できない(苦笑)。21:09命が輝くスーパー連載、有難うございました!アキオさんはスーパーアキオマンに変身して、誰よりもクリコさんを力強く支えるスーパーパワーを今日も発揮されておられます。クリコさんの才能が、患者さんと介護者の皆さまに笑顔をもたらすビジネスに、見事に花開くこと間違いありません。11:06私も子供がいない夫婦二人です。共感でき、切なくて胸が詰まるところが何回もありました。深い悲しみを表に出さない文章に、クリコさんの素敵なお人柄を感じました。私も主人を今まで以上に大切にします。クリコさんの介護職のHPを拝見しました、クリコさん、非常に美しく、また聡明さが表れている方ですね。01:15クリコさんの事例と逆に、先日亡くなった妻は、卵巣がんを病みながらも、私のために台所に立っていました。辛い体調の中、食事を準備してくれていたのを思い、涙が出ます。彼女の5年間の治療生活は、家族のために生きる、という一念がさせていたのだと思います。11:28以前、TVで副鼻腔ガンの手術で顔の大半(眼球まで)取った患者さんに「先生は病気は治せても患者は治してくれないんですね」と言われた医師がショックを受けたという事例を見ました。今回の介護食(前半の悪戦苦闘の過程)にも、それを見た思いがします。「生きていけるんだから贅沢を言うな」という介護食提供側企業が「患者さんのために、老人のために」という想いに変わっていってくれる事を切に希望します。13:48お互いを思いやる優しさや、いつでも楽しさや幸せを共有するお二人の話に、会社なので毎回泣くのを堪えるのが大変でした。介護の現場にいる知り合いにこの話を読んでみて、と勧めています。聞こえてくるのは、介護食にまつわる現状の厳しさです。私自身は、食の大切さについてわかっていたつもりでしたが、今後はもっともっと家族に笑顔で食べてもらえるように作っていこうと思います。夫婦のこと、食事のこと、介護食のこと、介護のこと、たくさん考えさせられました。クリコさんの明るく前向きな、でも押しつけがましいところがない、温かみのある文章も大好きでした。毎回楽しみにしていたので終わってしまって残念です。私はもっとクリコさんとアキオさんの極甘なお話、聞きたかったなあ。13:07素晴らしい連載を有難うございました。06:48この連載を読んでいる食品メーカーの皆様、クリコさんとコラボでおいしくて見た目もおいしそうな介護食を開発して、コンビニやスーパーで販売してください。団塊の世代が高齢化して、今後は老人向けの食事のニーズが高まるはずです。大きなマーケットの可能性に賭けて、実現してくれるメーカーはいませんか。13:02毎週とても楽しみに読ませていただきました、終わってしまうのはとても寂しいです。クリコさんの今後のご活躍を祈念しています。12:27この連載は仕事中に読めないのが難点。