作り方[下ごしらえ]豚肉:2~3等分に切る白菜:横に7~8mm幅に切るにんじん:斜めに薄切りにし、千切りにする1.ボウルに白菜・にんじんを入れ、塩(小さじ1)をまぶし、重石(水の入ったボウルやお皿2枚など)をし、20分ほど置いて水気を絞る。2.豚肉に小麦粉・片栗粉を混ぜたものを付け、軽く押さえてなじませる(少し置いておくとしっとりする)小麦粉と片栗粉を合わせることでカラっと揚がる。3.マヨネーズ・中濃ソース・カレー粉を混ぜ合わせておく。4.フライパンに油を2cmほどの深さに入れて170°Cに熱し、(2)の豚肉を入れてカリッと揚げる。油に入れてすぐは触らない5.器に(1)の軽く水分を絞った白菜・にんじんを敷く。6.揚げて油を切った豚肉をのせ、(3)のソースをかける。【ちちんぷいぷい】豚しゃぶとうす揚げの「冷やしうどん」の作り方2018年7月10日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『豚しゃぶとうす揚げの冷やしうどん』。【OHソレみ~よ!】ミラノ風カツレツの作り方2018年4月7日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『ミラノ風カツレツ』。【ヒルナンデス】漬けるだけ!万能ダレ「ニラポン酢しょうゆ」の作り方(2019/5/28)2019年5月28日放送の『ヒルナンデス!』は大好評!プロ直伝!漬けておくだけで絶品おかずになる「漬けるだけレシピ」。こちらのページではその中で紹介された万能ダレ「ニラポン酢しょうゆ」についてまとめました。【得損】低カロリー!卵丸ごとなめらかプリンの作り方2018年4月26日放送の『得する人損する人』はスターシェフが驚いた「卵」の得ワザを紹介。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】牛すじカレー(2019/7/4)2019年7月4日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「夏だ!カレーだ!」。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。