大自然を含む全ての命が輝く農業を目指します「食」は命の源であり、生命誕生から未来へ向けての命の連鎖でもあります。私たちは、地球環境にやさしい安心・安全な農業を通じて、そこに従事する国境や世代を超えた人たちが活き活きと働くことが出来る環境のもと、未来そして将来世代につながる命の輝きの継承に貢献し、永続的に発展する幸せ社会を創造していきます。水へのこだわり清流・長良川の伏流水を元に、機能性高分子セラミックスを通したコズミックウォーター©で栽培しています輝ファームでは、特殊な粘土を焼き上げて形成したセラミックを井戸水に浸透させ、その水を一貫して生産に使用しています。そのセラミックを浸透させた水は、細胞に浸透する速度が速まり、新陳代謝を高め、動植物関係なく生命が本来持つ働きを発揮する手助けとなる水に変わります。コズミックウォーター©と呼ばれるこの水は、細胞の酸化防止に効果があるとされ、美容液などにも利用されています。よる安全性の高さにこだわり、栽培工程での機械化をせず、全て人の手で一つ一つ丁寧に栽培しています。ハウス内で噴霧するミストには、”機能性高分子セラミックス”で処理したコズミックウォーター©を使用することで、ビタミンを豊富に含み、肉厚で食感が良く、深い旨みのあるしいたけに仕上がりました。地域密着型の圃場を目指しています輝ファームは、「地産地消」をテーマに、地域密着型の圃場を目指しています。輝ファームのある岐阜県山県市は、もともと稲作が盛んな土地でしたが、近年は地域の高齢化に伴う農業従事者減少によって、休耕地が増えています。私たちは、そんな土地を有効活用し、地域の幅広い年代の雇用を創出すると同時に障害者雇用にも取り組み、地域の活性化と障害者自立支援を図りたいと考えています。現在栽培している「菌床生しいたけ」は、県内に拠点を置く大手スーパーや、近隣の道の駅など、広く販売頂いております。本物の旨味を日頃の感謝とともに「大地の輝」は、輝ファームで生産した菌床生しいたけを厳選した、贈答用しいたけのオリジナルブランドです。身近なしいたけを、いつもより少し贅沢に。ご注文はこちら企業の方へ輝ファームで栽培している菌床生しいたけの販売・取り扱いについては、お電話・またはメールフォームにてお気軽にお問い合わせください。