水みなさまに支えられて、パン教室リヒトはもうすぐ8周年を迎えます。小さな教室を見つけて来てくださった生徒さんには感謝の気持ちでいっぱいです。充実した内容をご提供できるよう、自宅のリフォーム工事に伴い、念願の仕事部屋「おうちパン工房」を設けました。12畳ほどのスペースですが、パンづくりを楽しむための場所です。おうちパン工房からの新たな門出にホームページも一新しました。http://www.ouchipan.com皆様のご期待に沿えるよう、これからも邁進してまいりますので、これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。木ひょいと予約をくれる友達がいます。朝9時に来てくれて「もちきびとチーズのベーコンエピ」のレッスン開始。ついでに私もひと捏ね。石臼挽き全粒粉、北海道産ライ麦粉もブレンドした自家製酵母のカンパーニュ。自家製甘酒も入っている。楽しい時間はいつもあっという間。午後から発酵かごに入れて、夕方には焼き上がり。