NYの日本酒、焼酎学校の講師お勧め。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。menuまぐまぐニュース!第一線の専門家たちがニッポンに「なぜ?」を問いかけるFacebookTwitterRssMail東出昌大が不倫別居報道。views遠ざかる米テスラの背中。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。CULTURE日本と世界のヤバい受験事情ADMISSION良くも悪くも、日本ヤバい。JAPAN目からウロコなネタ話AMAZING常識を覆す!驚きの最新研究SCIENCE大人の歴史、学び直しHISTORYあぁ懐かしの、昭和。RETROオトナの英語脳を鍛えるENGLISH有名企業NYの日本酒、焼酎学校の講師お勧め。ばてぃ『メルマガ「ニューヨークの遊び方」』ツイート11はてブ1Pocket世界に日本酒が広がり始めているというニュースを耳にすることが多くなりました。America」という学校もあるようです。Schoolの講師による講義で聞いた料理とお酒の組み合わせについて、いくつか紹介してくれます。タイカレーに合う飲み物は何でしょう?問題。タイカレーに合う飲み物は何か?選択肢は以下4つから。へぇ~意外、と思われただろうか?それとも、知ってた!となった人もいるかも?そんな方は食通に違いない。Guterbock)さんが勧める合わせ方。先日、サラさんの食べ合わせの講義を聞く機会があり、その時、日本の居酒屋を例に出し、いろんな料理が並ぶのに、例え1種類の日本酒であってもどの食べ物にも合うと絶賛。ワインはそれがしにくい。コース料理では1品ごとに合うワインをペアリングするでしょ、とのことだった。たしかに、頷く部分が多い。他にお勧めしていたのは、ポップコーンとフルーティなスパークリングのロゼワインもしくはポップコーンと八海山。ポップコーンの塩っけがワインのフルーティさを引き立たせる。八海山は酸味が低く旨味があるので塩っけと合わせると味を華やかにするのだそうだ。ちなみに辛い食べ物にも日本酒はぴったり。辛さをちょうど良い具合に抑える効果があるという。それで冒頭のタイカレーとにごり酒。にごり酒は透明な日本酒よりあまったるさがあるので、より辛さをマイルドにし旨味を立たせるのだそうだ。たしかに辛いものには甘いジュースがぴったりだったりする。赤ワインを合わせた場合はワインのオークやタンニンが辛みを増してしまうので、ただただ辛い料理になるのだとか。辛いものをより辛く食べたい人は赤ワインを合わせると良いのかも?こうした様々な食べ合わせは舌で感じる味覚に関係しているそうで、例えば、フランス料理はそのままだと少ししょっぱ過ぎると感じる人がいるかもしれないが赤ワインと合わせると味の深みや華やかさを引き出すそうだ。他にも細かい説明をいろいろしてくれたのだけど、すぐにはマスターできそうにないので、ひとまず辛いタイカレーにはにごり酒。ポップコーンにはスパークリングロゼワイン、もしくはすっきりタイプの八海山。しょっぱい料理には赤ワイン、と覚えておくだけでけっこう使えるかも?そして日本酒はほぼほぼ何にでも合うそうなので、世界の様々な料理との組み合わせを調べていくともっと新しい発見があるのかもしれない。日本の会社員だけ給料が20年で10%も減った理由PRその物件、実は価値があるかも。我が家のネダンをアップさせる査定術(PR:株式会社ウェイブダッシュ)ライフ関東北部で地震頻発。★14429届かなかった崎陽軒の想い。★1980どうなる東京五輪。★1216「日本イジメ」も。★745おもてなしと敬意は別物。日本とNZ、同じ島国でも大きく異るもの★544新型肺炎を予知か。★522習近平の誤算。★330槇原敬之容疑者を覚醒剤取締法違反の疑いで逮捕。★280五輪も返金なしか。★273日本も新型肺炎の感染国扱い。NZの小学校で今、起きていること★251受け取りが先か、死が先か。★20322「法の下の平等」は幻想か。IR汚職5議員が少額理由に立件見送り★19244雲隠れ3議員にボーナス数百万。★14429安倍官邸にハシゴを外された山中教授iPS事業は米国に潰される★11572届かなかった崎陽軒の想い。★7627密告者に「報復人事」も可能。★6807議員の熱弁に国民の涙。★5012死亡者が新型肺炎の27倍。★2978家族が自宅で亡くなった時に救急車を呼ぶと、遺族はさらに辛い目に遭う★63584純益2兆円なのに。トヨタが5年も法人税を免れた税法のカラクリ★47558日本はゴミの分別をもうやめよう。★39279あの物件、いまいくら?気になる査定額をカンタン&無料でチェック[PR]株式会社ウェイブダッシュなぜ日本人には虫の「声」が聞こえ、外国人には聞こえないのか?★37931日本の野菜が危険食品に。★31846「偽善で売名ですよ」杉良太郎の復興支援インタビューが男前すぎる★29998ストロング系チューハイ裏話。国のいじめに酒造メーカーブチ切れ★29895元国税が暴露。★29781いじめの「学校調査」に闇。★25477もはや先進国ではない。日本経済はスカスカになったのか?★24524あまりに多い嘘。★22767南関東が危ない。views届かなかった崎陽軒の想い。views習近平の誤算。views元国税が指南。1日のニュースがまとめて読める。Postsページ内の商標は全て商標権者に属します。