(税込)店頭受取:堀他の各店舗にて商品をお受取りいただけます。返品についての詳細はこちらもっちり&シャッキリ加賀野菜の代表格もっちりとシャッキリが共存するとても豊かな加賀れんこん。その味わいの特徴は、一言で言い表せないほど重層的。ようで香ばしく、甘いようでコクがあり、いろんな味や風味がぎゅっと詰まっています。伝統野菜だからこそ持つ奥深さはどんな料理でもそのよさを発揮します。加賀れんこんはすり下ろして調理するのにも向いています。伝統野菜とは、その地で栽培される野菜より良質なものを選んでは種を採り、翌年また種を選別し、代々作られ続けられたのちに、その土地の風土に適応し独特の個性を持った野菜です。加賀れんこんが奥深い味わいや風味をいだいているのは、江戸時代より代々金沢の地で受け継がれてきたからです。唯一無二の存在となった加賀れんこんは、今でも種は守られ、農法は時代とともに進化し、金沢の美食文化を支え続けています。加賀れんこんの粘り気が加賀伝統料理を支えている写真は、加賀伝統料理の一つ「加賀れんこんのはす蒸し」です。加賀れんこんの大きな特徴の一つが「粘り気を含む」というもの。すり下ろした加賀れんこんは、なんのつなぎも入れず、ただ握るだけで固まってくれるほど。何も加えないから、その風味がダイレクトに料理に表れます。加賀れんこんはその粘り気から、料理の幅がとても広いのも愛される理由の一つです。一般庶民の食卓から高級料亭の加賀伝統料理まで、広く金沢の伝統料理に用いられます。観光客にも大人気!金沢はこれしか食べない私たちHORITAは金沢の実店舗でも加賀れんこんを販売しております。地元の方々が、加賀れんこんはとりあえず買い物かごに入れる様子はもちろん、観光客が買いに来られる光景もよく見ます。前日の夜にどこかの料理店でその味わいを気に入って、探しに来られます。写真は、加賀れんこんの素揚げです。単純な調理法ですが、料亭で出てくる立派なレシピの一つです。金沢の市場で毎日仕入れることができます私たちHORITAは、早朝、金沢の市場より新鮮なものを仕入れたものを地元の飲食店などとに多く提供させていただくなど、加賀れんこんの仕入れはほぼ毎日、頻繁に行っております。実店舗における販売でも、どこよりも新鮮な状態で店頭に並べることができます。加賀れんこんのことは、金沢の老舗八百屋である私たちHORITAにお任せください。(税込)店頭受取:堀他の各店舗にて商品をお受取りいただけます。加賀れんこんは、贈答用としても金沢市民に広く用いられます。HORITAの配送作業専門のギフト部が、配送作業から手続きまで迅速に行います。8月は集荷が安定し、注文の込み合う旬の時期であっても品不足になることはありません。前もって予約していただいた方から優先的に、納品日に合わせて配送作業を行います。このサイトより購入された商品を、贈答品として直接別のご住所に送ることもできます(下記参照)。のしも各種対応いたします。ご自宅に届いたものをお相手様に再度配送手続きを行う必要はございません。お届け先によって、到着まで2日以上かかる場合がございます。加賀れんこんの収穫量によって、多少お待ちいただく場合がございます。のし、梱包内容に関しまして、お問い合わせのご連絡をさせていただく場合がございます。※別のご住所へ配送希望の場合は、購入手続き画面にて「別の住所へ送る」にチェックを入れてください。しますと、次のページにて、お届け先のご住所を入力できます。金沢にしかないとっても豊かな加賀れんこん加賀れんこんの生産は金沢だけで行われており、金沢市民の人気が非常に高いことからほとんどが県内で消費されます。近年の北陸新幹線の効果により多くの観光客がお口にするようになり、その味に感動を覚え、さらに買って自宅に持ちかえる方も珍しくありません。私たち堀他は、およそ石川県内での販売価格のままに、全国のあなたへお届けいたします。傷んでおりましたら必ず代替品をお届けします。商品のお届けには細心の注意でのぞみますが、万が一、一部が傷んでいたり、切ってみると中が傷んでいたなど不備が生じる場合がございます。その際は、ご連絡いただけましたら代替え品を送らせていただきます。安心して、ご購入ください。問い合わせ先076-221-0308商品が傷んでいた等のお問い合わせや、別のサイズやお値段に関するお問い合わせなどにお応えいたします。お気軽にご相談ください。(税込)店頭受取:堀他の各店舗にて商品をお受取りいただけます。