卵掛御飯コメントする晩ごはん33〜菜っ葉のスパゲてぇ〜母の49日は、母が大好きだったパスタと、母の悪口を肴に大いに盛り上がろうと親戚一同大井町のイタリア料理店に集いました。ところがそこで食べたパスタが、なんだかとってもマズカッタ。お家でリベンジ!母が、春ともなるとリクエストしてやまなかった、春野菜を永谷園の海苔茶漬けとイカの塩辛で味付けしたパスタを作ってみました。お鍋1つで簡単にデキちゃう和風パスタです。母は生前コレを『菜っ葉のスパゲてぇ〜』と名付けて「美味い、美味い」と云って食べてくれたものです。