■エディブルフラワーを楽しむテイスト(味)お花の種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったりと特徴があります。料理の邪魔をする程クセの強いものはありません。栄養価も野菜や果物に引け劣らず、ビタミンや食物繊維を多く含んでいます。ドライフラワー・ドライハーブ新鮮な花を洗い、キッチンペーパーで水分を丁寧にふき取ったあと、花びらが落ちないサイズの目の細かいカゴなどに入れ、晴れた日の風通しの良い場所で、乾燥させます。乾燥すれば、ドライフラワーの完成です。お好みで紅茶と一緒に保存すれば風味も増し、より鮮やかなハーブティが出来ます。ドライにするとお花の色がくすみますので、短期間に一気に乾燥させると、花の色が残りやすいです。ハーブは、電子レンジを使って、10秒ずつくらい加熱する事で、簡単にドライに出来ます。乾いたキッチンペーパーに並べて、様子を見ながら加熱してください。加熱した後、熱を冷まし、パリパリになれば完成です。※ドライフラワー・ドライハーブは、湿度に弱いため、乾燥剤などと一緒に瓶などの密閉容器で保存しましょう。水分が残っているとカビが発生しますので、しっかり乾燥させましょう。シュガーコートもオススメです。キラキラシュガーコートエディブルフラワーの取扱いについて基本的には生野菜と同じ方法です。エディブルフラワーの保存期間は2〜5日、季節やお花の種類、保存方法によって異なりますので、出来るだけ早めに使っていただくことをオススメします。水を溜めたボウルに浮かべ、さっと洗って下さい。お花を逆さまにし、振り洗いします。ガク・茎は固く苦みがありますので取り除き、花びらのみをお召し上がり下さい。保存の手順お皿などに軽く濡らしたキッチンペーパーを敷きます。※水分が多いと花びらが痛みやすくなりますので、霧吹き1.2回程度で充分です。その上に花を上向きに並べ、上には乾いたままのキッチンペーパーをかぶせます。※出来るだけ花びらが重ならないようにすると、花持ちが良いです上からラップをして、野菜室で保管します。※購入時のパックのまま保存する場合は、キッチンペーパーを新しいものに変えて下さい。