採れたての野菜の瑞々しさや本来の味を改めて認識することができました。家庭菜園の野菜に近いものが手に入るようになってきました。そんな、採れたての瑞々しい野菜が手に入った時こそ、シンプルにその野菜本来の味を楽しみたいと思いませんか。そんな思いで考えた食べ方が「野菜しゃぶしゃぶ」です。昆布やカツオがきいただし汁に葉物野菜をしゃぶしゃぶして、ポン酢でいただく。これぞ、贅沢の極みですね。野菜には、豚肉が良く合います。風邪予防や免疫力アップにも最適ですね。我が家でも愛用している茅乃舎だしです。化学調味料や添加物は一切使われていませんので、だしパックを破って中の粉末をお鍋の中に入れても安心・安全です。それでは、葉物野菜しゃぶしゃぶのレシピをご紹介します。Links【作り方】1.食材の下ごしらえ・春菊・小松菜・ほうれん草は、根を切り落として軽く洗って水を切る。・大根・人参は、ピーラーで細長くスライスする。・その他にもお好みで好きな野菜を加える場合は、しゃぶしゃぶし易いようにスライスする。・大皿に、野菜、豚肉を盛り付ける。2.だし汁を作る・土鍋に水を入れ、昆布と茅乃舎だしパックを入れて火にかける。だしパックは、袋を破って中身を鍋に入れること。・沸騰したら弱火にする。あとは、野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして、ポン酢でお召し上がり下さい。葉物野菜は、煮過ぎないように、2~3度しゃぶしゃぶするぐらいが食べごろです。この料理は、新鮮な野菜と美味しい和風だしがポイントです。この2つさえ揃えば、オールシーズンで楽しめるお手軽料理です。Linksこの料理にオススメの食材紹介!1.オイシックスで産直野菜のお取り寄せ!オイシックスは、食材の宅配サービスの会社です。いう点に徹底的にこだわっていることです。農薬を使わないことや放射能検査などは徹底しており、注文してから収穫した野菜を送ってくれるので鮮度もバッチリです。生産者の顔や名前も判り、生産者のこだわりと美味しい食べ方のアドバイスまで教えてくれる徹底ぶりです。生でも美味しい野菜を少し温めて和風だしとポン酢でいただくのが、今回のお料理のポイントですから、オイシックスの野菜はまさにこのお料理にピッタリです!↓↓↓また、オイシックスを始めて利用する方にピッタリの「お試しセット」もあります。中身はお任せ食材の詰め合わせになりますが、とってもお得感があります。知る人ぞ知る話題のだしパックです。この茅乃舎だしを使うと、もう他のだしには戻れませんね。我が家では常にお徳用パック(30パック入り)常備しています。塩分が気になる方には減塩タイプもあります。「茅乃舎だし」についてもっと詳しく知りたい方は、下記の記事をご覧ください。楽天市場店ヤフーショッピングは、コチラからどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。