昨日は、お菓子教室でした。ケーキのような外はサクサク。ぬれ甘納豆と生クリームでサンドしました1)まず、卵白を泡立て、ツノの立つメレンゲを作ります。2)それに、アーモンドパウダー、粉糖、抹茶を加えます。3)これを天板に広げ、粉糖と煎茶をふりかけ、オーブンで焼きます。4)生クリームを泡立て、ぬれ甘納豆を散らし、また生クリームを塗ります。)5)半分に切った生地を重ねて、冷蔵庫で冷やして、好みのサイズにカットします。生クリームと、ぬれ甘納豆の甘さがちょうど合わさっていい感じでしたぬれ甘納豆ってあるんですね普通の甘納豆でも代用できるそうですが、その場合、生クリームに入れる砂糖は少なめにするといいそうです。それから、初めて知ったのですが、卵白って冷凍できるんですね知らなかった~お菓子作りで余った時は、そのまま捨ててましたよ賢い主婦は、お味噌汁に入れたりするらしいですすご~い私も見習わないと。なんでも大事にしないとですね。お菓子教室の先生からも、材料は無駄のないようにいつも指導されてますしなんでも値上げ値上げですからね。修行が足りませんが、がんばって行きたいと思います。青春18きっぷ(2009.04.04)なんか・・・(2009.02.20)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。31プロフィールこのブログをマイリストに追加@niftyが提供する無料ブログはココログ!。