ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr久しぶりの東京出張。お昼は近場で一番お気に入りの「新橋おらが」さんを訪問するつもりが、行列と暑さのため、今回はスルーさせていただきました。愛宕」さんを発見し、訪問を即座に決意いたしました。歩きますが十分許容範囲です。外観と店内は、ちょっと前までショットバーだったような作りの居抜きのような雰囲気で、とてもオシャレです。僕の入店後3名で満席ということで、あとは並びが発生していました(日陰だから待てるのかな・・)。ラーメン店らしからぬ作りなので、とても高い椅子の足元に出張カバンを置いて、多少不安定ながら、「つけ愛宕・麺大盛」の食券を渡しました。第一印象は、「麺が細ぉー!大盛りにしておいてよかったー。つけ麺としては、これまでで、一番の細麺になるかと思います(僕の記憶では、三田のむらさきやま、も細麺だが他の記憶はない・・・)。ところがこれが、細いとは言えシッカリしているんですよー。低加水らしい引き締まった麺、角がしっかり立っている。細い中にコシがあり噛みごたえが楽しめます。噛むとき、糸が口の中で「プツ、プツ、プツ・・・」と順番に切れていくような感触がたまりませんねー。極太だけがつけ麺じゃーないのですね。次につけ汁ですが、基本的には、オーソドックスな醤油ベースでした。店名の「鰹節」が味わえる程度の味の濃さで、そのまま飲んでもOKな感じです。白髪葱が多目に入っています。小口切りした葱もあり香味豊かです。揚げ玉ねぎが利いていて甘みをプラスしていて、飲みやすい調理です。あと、山椒か何かがわかららない程度に入っているかも・・?また具の方は、チャーシュー2枚(1枚つけ汁、1枚麺トッピング)、海苔1枚、味玉丸1個、メンマ(つけ汁)という感じです。麺大盛りは+100円です。最後に補足しますと、つけ汁の量が少ない。大盛りは実はとても多い。結果的に汁の付け方を考えて食べないといけない・・・。麺が細いので、汁の持ち上げが多い分、すぐに減ります。あとのお客の注文で判明しましたが、並の食券でも「中盛りサービス」してもらえるので、昼以降、死にたくない方は、この中盛りがお勧めかもと思います。残りが極めて少ないつけ汁で、スープ割をお願いすると、汁をたしてくれるかなーと期待しましたが、少ないスープ割で帰ってきただけでした(笑)。いうことは、ラーメンに期待ができる店かもしれません(店名に反して・・)。以上、楽しい東京のひとりランチでした。町をぶらぶらして、知らない店を訪問するのも楽しい!ありがとうございました。本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。