公開日:2001/03/12更新日:2017/05/30下準備エビは塩少々を入れた水で洗い、殻、背ワタを取って水気を拭き取り<下味>につけ、軽くもんでおく。レモンは4つのくし切りにする。クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。キュウリは斜め薄切りにする。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかり泡立てる。(ツンと角がたつまで泡立てる。)小麦粉、片栗粉を加え、サックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。<山椒塩>を混ぜ合わせておく。作り方1小エビは汁気を軽く押さえ、片栗粉をまぶしつけ、<衣>をたっぷりつけ、低いの温度(160°C)の油で、ふっくらと濃い揚げ色がつかないように揚げ、油切りをする。2器にレモン、クレソン、キュウリ、プチトマトと共に盛り付け、<山椒塩>をつけていただく。レシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。