神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。小さくひとかけ作り方1.春菊は根元の砂を落とすように流水で洗って根元を切り落とし、7~8cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油を薄く馴染ませ、塩、こしょうした牛肉を両面さっと焼き、皿に取り出す。3.続いて2のフライパンで春菊を茎→葉の順に加えて炒め、しんなりしてきたら塩、こしょうをふり、最後にバターを加えて香りとコクをつける。※火を入れすぎないようにする。水が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。※牛肉が冷めない間に素早く作業する。レシピの無断転用を禁じます。無断転用を禁止します。