家系が更に進化した100%新しいトンコツスープ博多でも家系でもない新しい豚骨ラーメン!最大の特徴は、骨や髄に詰まったエキスを余すことなく煮出し、極濃で且つ深い味わいを醸し出す極上スープ。弾ける食感が特色の中太ストレート麺との相性も抜群である。一本氣」のこだわり臭みゼロの豚骨スープ×秘伝醤油ダレスープは、豚骨の骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出し、極濃でありながらも深い味わいを醸し出す極上トンコツスープ。タレは、仕上がりのムラを極力排除するために風通しのない灼熱の密閉状態で作っており、一本氣の命のエキスと言っても過言ではない。野菜を一切使っていないのも特徴的。骨を知り尽くす店主だからこそ作り出せる濃厚なトンコツ醤油ラーメンである。麺は角切りでコシのある中太ストレート麺を使用。家系ラーメンに近い麺は、もっちりとした食感が特徴。ストレート麺なのでのど越しもスッと入ってくる。スープを良く持ち上げ麺を噛んだ瞬間、一気に旨みが口の中に広がる。博多でも家系でもない新しい豚骨!横浜家系の代表「六角家」と博多トンコツラーメンの「一幸舎」で修行を積んだ店主が作り出すラーメンは、まさに新トンコツラーメンと呼ぶのにふさわしい。「臭みのないバランスの良いスープに仕上げること、素材の持つ旨味を可能な限り無駄なく抽出してあげること、究極は、如何にしていつでも同じ濃度・味を提供するか。スープが求める最愛のパートナーを創造・マッチングしてあげること。豚骨歴10年目にして悟ったその答えを常にベストな状態で皆様に提供できれば幸いです。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。