米沢や酒田の方々が本県の山菜を活用した6種類の塩を持ってきてくださいました。コゴミ、笹、よもぎ、うこぎ、桑、月山筍を使用して作られた6種類の塩は、各々の香りがして、色も美しい。「つや姫」のおにぎりにして、それそれの塩を付けていただいてみました。アラ、コゴミ塩は見た目も緑色で食欲がそそられる。笹、よもぎ、うこぎ、桑は香りが先に入ってきて食が進みます。月山筍塩は春の月山筍を天ぷらにした時に食べたいなあ(笑)。日記wp-admin青空広がる。本日は山形県のご当地サーモンの名称発表を行いました。ニジサクラ」と申します。本県が養殖発祥の地の一つとされる「ニジマス」を母に山形県の魚「サクラマス」を父にして誕生した魚です。育てやすく、身も鮮やかなオレンジ色をしています。脂が乗っているのに、上品な味。!!和食にも洋食にも合うのよ。今日試食したのは、小国町で育った「ニジサクラ」。雪の中、冷たい水の中で、スクスクと育った魚です。山形県の水と空気の中で生まれ、育った「山形サーモンニジサクラ」を、沢山の方に召し上がっていただきたいです。皆さん、「ニジサクラ」を食べに来てネ~。日記wp-admin今日は建国記念日。起床して最初に国旗を掲げました。それから生ゴミを出して・・・。?午後は公務で米沢へ。今冬は暖冬・少雪で米沢も首都圏のような様相を呈していたのですが、最近ようやく雪が降って冬らしい景色になっておりました~。今回は近くの店のモチモチした「せんべい」と「甘酒」も楽しんじゃいました~(笑)。生クリームたっぷり入ったコーヒーまで・・・・。日記wp-admin朝から雪、雪、雪。立春過ぎて、ようやく冬が来ました~。寒いけど、これが雪国山形の光景なのよ。寒いから、背筋がシャキッと伸びる思い(笑)。これでスキー場は大丈夫だろうなあ(^_^)除雪の方々にも仕事が入ったかしら。最近は雪室で野菜や米、酒など冷やして熟成させ、美味しくしている方々もいるし。ああ、でも風邪をひいたり、滑って転んでケガをする人も出るかしら・・・。山形は白くて美しい世界になりましたよ~。日記wp-adminカレンダーの上では、明日から春=立春ですね。それで今日季節の分かれ目、節分豆まきで~す。私は毎年ある神社の豆まきに参加しているんですよ。ところが雨降りの中での豆まきは初めて。2月初めで雨降りなんて、とても考えられないこと。温暖化なのかな~?心なしか参加者も少ないようでした。雨にもマケズ、風にもマケズ、豆まきガンバリマシタ。豆まきに参加した皆さんも熱心に拾っていました。日記wp-admin寒河江市で開催されている「雪フェスティバル」2日目。今年は暖冬少雪のため、県内各地で雪まつりや雪イベントが縮小したり、中止されたりしています。月山という雪の貯蔵庫が近いので、運んできて雪像を作ったそうです。貴重な雪のステージで写真撮影のサービスもありましたよ。ラーメンや焼き鳥、チョコバナナなど定番の屋台も楽しい。中には尾花沢市から雪を運んできたトラックも。雪を見るとムズムズしてきて、トラックに上り、雪下ろしのポーズをとってしまいました。大丈夫、小さい頃、屋根に上って雪下ろししてたのよ(笑)。!!ともあれ、今年の雪はとっても貴重で、沢山の人に喜ばれたと思います。夜は花火が打ち上げられるとか。リニューアルオープンしました。本のエリアと本の数が増えたんですよ。本の読み聞かせができる「子どものエリア」もできました。幼児用の可愛いトイレや授乳室もあるのよ。それから、ちょっとした日本庭園(昔、ここは知事公館だった)を眺めながら読書できる「ラウンジ・デッキエリア」もステキよ。!!そして、月曜定休の方々にも朗報よ。第2、第4月曜も開館するんですって。駐車場も整備されました~。(旧山形師範)と続いているから、ちょっとした文化ロードなのよ~。日記wp-admin南の暖かい気候と思われるインドネシアの方々が山形県を訪問されました。学生さんや行政関係の方々約20人ですが、山形に初めて来られた方がほとんどで、「寒い」とか「雪が大好き」とか、いろいろなお話がありました。」とおっしゃっていましたよ。