スーパーのうなぎの蒲焼きを美味しく温める3つの方法を比べてみてわかったこと。食レポ製品レビューHOME食レポスーパーのうなぎの蒲焼きを美味しく温める3つの方法を比べてみてわかったこと。食レポbobbynoaスーパーのうなぎの蒲焼きを美味しく温める3つの方法を比べてみてわかったこと。ツイートシェアはてブ送るPocketこんにちは。土用の丑の日ということで、前回に引き続いて鰻記事。今回は、↓のようなスーパーで売っているうなぎの調理方法はどうすれば美味しいのかということを検証してみました。↑のようなタイプと、真空パックに入ったタイプの2種類がありますね。ちなみに、これで値段は2000円ほど。う~ん、やっぱり国産うなぎは高いなぁ。いったスーパーで買えるうなぎは、そのまま温めるだけでは「ふっくら感がない!」とか「鰻屋さんと比べるとイマイチ!」というイメージがあるんですが、調理法次第では、鰻屋さんに負けない美味しい鰻丼がお家でも簡単に食べられます。今回は、スーパーのうなぎをふっくら美味しく食べられる3つの方法として、1電子レンジ、2フライパン、3オーブントースターで調理する3つの方法をそれぞれ比較検証してみて、わかったことについて書いておきたいと思います。最初に表面についているタレは洗い流すまず始めに、うなぎの表面についているタレは洗い流しちゃいます。うなぎの表面についているタレは見栄えを良く見えるようにするためのもの。味については・・・なので洗い流して、最後に付属のタレなどで味付けした方がおいしくなるのです。こんな風に、鰻の上から熱湯をかけて、軽くタレを洗い流します。やり過ぎると脂や旨味が流れ出すので、一度だけ軽く熱湯をかけるだけでいいと思います。キッチンペーパーでしっかり水気を切って準備完了。あとは鰻を温めるだけで食べられるんですが、どうすれば美味しくふっくらと食べれるんでしょうか。電子レンジで鰻を温めるもっとも手軽な方法は電子レンジで鰻を温める方法で、鰻をお皿に並べて「お酒」を少量振りかけ、かるくラップをかけて500Wで1分間、レンジでチンします。う~ん、電子レンジは簡単過ぎるけど味はどうなんでしょうか・・・。う~ん、普通にふっくらした食感で美味しかったです。皮も固くならずに柔らかかったです。他の方法に比べるとほんの少し生臭さが残っている気がしました。フライパンで鰻を温めるフライパンに鰻を敷き詰めて「お酒」をひたひたになるまで入れます。(余分にタレがあればタレも少し入れます。)その状態で、弱火で3分~5分ほど煮込みます。「お酒」がなくなれば完成です。あとは、タレをすこし混ぜておいたご飯の上に盛りつけて、もう一度ウナギの上からタレをかければ完成。フライパンで調理したウナギ。お酒で蒸すことでふっくらとした食感になります。電子レンジと比べると皮が固くなりにくいです。オーブントースターで鰻を温めるオーブントースターで温めるには、アルミホイルに鰻を並べて「お酒」を振りかけ、しっかり包んで約4分焼いて、仕上げにアルミホイルを開いて、2分程度焼くだけ。アルミホイルは予めクシャクシャにしておくと鰻がくっつきにくいですね。オーブントースターで調理した鰻。普通にふっくらして美味しいです。ご飯の上に並べてみました。見た目はほとんど同じですが、気になるのは「味や食感の方については一体どう違うのか?」ということ。結論からいうとそれほど大きな違いはありませんでしたが、美味しかった順でいうと、フライパン>オーブントースター>電子レンジという感じ。電子レンジでも、フライパンでも、オーブントースターでも、どれもふっくらした食感で美味しく出来上がります。「電子レンジは簡単だけど本当に大丈夫なの?」という気がしますが、他の調理法と比べてもそこまで大きな違いが感じられなかったです。記事中でも書きましたが、ほんの少しだけ生臭さが残りやすいという気がします。美味しかったフライパンを使ってお酒で煮込む方法ですが、お酒で煮込むことで、鰻特有の生臭さが取れ、食感も柔らかくふんわり仕上がります。「少しでも鰻を美味しく食べたい!」ならフライパンがおすすめです。オーブントースターの場合は後片付けが楽なので、手軽に食べたいというときに便利だし、電子レンジだともっと簡単。手間を掛けずに食べたいならオーブントースターや電子レンジでも十分美味しく食べることが出来ると思います。【土用の丑】外食チェーン4社の鰻重、鰻丼を食べ比べてランキングしてみた。自宅でブラジリアンワックスで両手両足をツルツルにしたのでコツなどを書いてみる。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.3.29トップバリュのミーゴレンとトムヤムクンヌードルがガチ過ぎる。2015.10.16セブンイレブンの冷凍汁なし担々麺の濃厚ソースは絶品。2016.5.19夏は丸亀製麺の「麦とろ牛ぶっかけ」。2015.9.8バター状ブロックがとろける。エースコックの塩バター味ラーメンの食レポ。2015.8.14濃厚くちどけのガトーショコラ2種類で夜のプチ贅沢してみた。2015.7.25夏だガパオだ!ほっともっとのガパオライスがやっぱり美味しい。views2020年、「暮らしの視点」が生まれ変わります!2020.01.25【ダルい時】疲れても怠けないためにやるべきたった1つのこと2016.10.01HAUWEIのP9Lite使い勝手に関して気になったことをまとめみた。#12016.09.18今年1番のオススメ。実売4000円でコスパ最強のBluetoothスピーカー『AnkerSoundCore』2016.09.12信仰心が試される!?実売16800円のAirPodsは買うべきか。2016.09.10信じられないほどコスパの高いスマホ『p9lite』を1ヶ月使った感想とオススメする理由。2016.09.09信じられないほど○○かった!ヤバ過ぎる、すき家の『アボカド牛丼』を食べてみた感想。2016.09.07ブロガー必見。WordPressのテンプレートをHummingbirdに変えるだけで収益が大幅アップした件。2016.09.01SoundPEATHSのBTイヤホン売れ筋3種類をそれぞれ使ってみた感想2016.08.24セブンイレブンの『お芋とほうじ茶の和ぱふぇ』は一度食べてみるべき旨さ!2016.08.23りょう@個人で稼ぐ力を発信中りょうです。世の中に疲れて、のんびり気楽にゆる~く生きています。無理せず楽に暮らすための情報発信中。プログラミング経験、Web制作などの経験をもとに、多数のWebサイト運営、Youtubeチャンネルを運営。