パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の日々サラダ野菜料理フェンネルとオレンジのサラダでさっぱりと観劇前の軽い晩ゴハンに昨日は近くの劇場の駐車場に建てられた臨時劇場、つまりポップアップのグローブ座に行ってきました。ロンドンで昔シャークスピアの演劇を上演するために作られた円形劇場です。それを模しているので昔ながらの雰囲気の中、「ハムレット」を観劇してきました。エスニック風ドレッシングのシャキシャキサラダ昨日のディナーにはもちろん「箸休め」のサラダも供しました。歯ざわりのいい生野菜ばかりを集めた、シャキシャキサラダです。昨日のメインはタイ風グリルドチキンとベビーオクトパスの温かいサラダです。チキンとキヌアのカラフルなサラダのワンプレートディナーで、心も胃も「ダイエット」仕様にクリスマスから正月にかけての暴飲暴食が尾をひいて、いやに腰回りがキツイ。これはなんとしても少しは元に戻さないと...。いうわけで、サラダです。言っても、冷蔵庫の残り野菜を彩りよく並べただけ。チリを効かせた海老のサラダで軽いディナーに日本では指がかじかむほどの寒さなのに、こちらは気温37度の盛夏。地球の反対側の南半球なので季節が反対なのは当然なのですが、それでもその違いには慣れません。先月一時帰国した東京から戻ったばかりなのです。サラダドレッシングは手作りが一番、和風ドレッシングからヴィネグレットまでサラダドレッシングは、簡単だからという理由で世界中どこでも瓶のドレッシングを振りかけることが多いようです。ドレッシングを手作りするひとは全体の2割という記事をどこかで読んで、なるほどなあと思いました。前菜・おつまみわさびがレシピの隠し味!醤油ドレッシングでサーモンのカルパッチョあと1週間で今年の授業は修了です。来年の新学期に向けて、やり残した仕事を片づけたりしなければならず、授業の合間にテンテコマイの1週間となりそうです。キヌアとアボカドのサラダこの記事は「がびのアネックス」で公開していましたが、「がびのキッチン」開設にともなってこちらに引っ越してきました。キヌアは日本でも段々と流行の兆しが見られますが、オーストラリアに比べたらまだまだのような気がします。オーストラリアでも人気、さっぱりすっきりサラダレシピはスイカで!昨日買った種なしスイカ。出始めの時期でそれほど甘くありません。それならば、とサラダにすることにしました。オーストラリアでは主食にも果物をよく使います。マンゴやパイナップルや桃やプルーンなどなど。果物の甘みが肉を焼いたときの塩気...2018.11.27野菜料理スポンサーリンクスポンサーリンクブログ「がびのキッチン」についてgabyオーストラリアの某私立校日本語・フランス語教師、休暇はほとんどタイの首都滞在。英・独(スイス訛りあり)・仏の多国語遣いですが、一番得意なのはもちろん日本語。タイ語は買い物ができる程度。ラグドール猫のあいちゃんすーちゃんを密かに熱愛中。ついでにツイートとブログと料理でストレス解消中。姉妹サイトのオーストラリア紹介がびのアネックスもどうぞよろしく。パスタ前菜・おつまみおやつ朝ゴハンキッチン便利モノ垂涎の。