第36回は透き通る川のほとり人吉・球磨エリアおでかけ情報掲載日:2019.07.21※最新の情報とは異なる場合があります。Tweet美しい大河が流れる球磨郡。おいしいものを食べたら、大自然を遊びまくるべし!初夏の爽やかな風が吹く5月下旬。市内から九州自動車道を南下し、車で走ること約1時間20分。そこを球磨川や川辺川が流れ、澄んだ空気が気持ちいい球磨郡へ到着だ。最初の目的地・相良村では、実家のような雰囲気のそば処でまったりランチを。山江村では活きのいいヤマメを素手でつかみ取り体験!それぞれが個性的なカラーを放つ球磨郡。今年の夏は、ここで涼夏を楽しみたい。(ご飯・小鉢・漬物付き)。こしが強く、つるつると入っていく十割そば。蕎麦屋といえば回転が早いイメージがあるが、ここは靴を脱いで座敷にあがり、ゆったりとしたお昼の時間が過ごせる。その安心感は、何だか実家に帰ってきたようだ。毎日その日に食べる分だけ蕎麦を挽いて打ち、湯がいているという。「蕎麦とつゆ、両方そろってひとつの作品」と女将・田口さんの言葉通り、化学調味料は不使用で昆布や節など5種の出汁を使うこだわりが光る。自宅を改装して営んでおり、小鉢や漬物もすべて女将の手作りお店はのどかな田園風景の中に。〜球泉洞〜壮大な地中の神秘世界。探検コースの終点にある“シャンデリア”。見事な自然の造形美が感動を与えてくれる3億年もの歳月をかけて自然がつくり出したという九州最大の鍾乳洞。長靴とヘルメットを装着。終点にある鍾乳洞〝シャンデリア〞はLEDライトの光でより一層美しく輝いている。自然の神秘に包まれながら、写真映えも狙っちゃおう!恋人の聖地としても有名。大自然でヤマメをいただく焼くときは身崩れしないように、弱らせてから。「簡単につかまえられるのでは?」と思いつつ挑戦すると、これがとても難しい。捕れたヤマメはその場で焼いてくれるので私もいただくことに。ひと口食べると、川魚なのに独特の臭みが一切ない。それには、「内臓まで食べられるように、出荷やつかみ捕りの前は4日間エサを与えない」という横谷さんのこだわりがあった。大豆“フクユタカ”と国産大豆をブレンドし、深層120mからくみ上げた地下水、海水にがりを使用する豆腐が評判で、県内外から人気を集める相良村のお土産。木綿豆腐やざる豆腐の他、豆乳プリンなども。球泉洞の美しい水を使用するこだわりの食パン。トーストしてもパサつかないふわふわの食感が人気で、おすすめの食べ方は何も付けずにそのまま。甘い香りが食欲をそそる。九州産の柚子皮を砂糖で甘く煮込み、山江村特産品の栗を100%使用する餡をたっぷりと包み込んだ風味豊かなお菓子。栗餡のほんのりとした甘さと柚子皮の酸味が上品な味わい。0966-28-3582/山江物産館ゆっくりこの記事はタンクマ7月号にも掲載中!熊本県内書店・コンビニの他、ここをクリックでもお買い求めいただけます。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。AD春に“ステップアップ”キャンプイベント開催決定!キャンプするなら緑川流域という選択。自然と人を思い生まれる。