主宰ゆで汁マイスターの濱田まさこです。春野菜が、美味しそうにスーパーにも並ぶ季節になりました。お弁当の彩りにも使える甘くて美味しい、アスパラ。調味料一つで、ササっと一品、作ってみましょ!アスパラの下ごしらえアスパラは、根元の部分が硬いんです。食べても口に残ってしまう。いう訳で根元からだいたい3~4cmくらい軽くしならせて、ポキっ!とキレイ折れるところで折りましょう。根元部分は捨ててしまって、OK。旬の時期のアスパラは根元がとっても太いものもあるのでその時は、根元の皮をピーラーで薄く剥くと良いですね。アスパラ、塩で茹でるだけ!もちろん、アスパラ単体でさっと茹でて、マヨネーズ。食べ方、美味しいですよね。寂し...なんて時に、こんなおかずはいかがでしょうか?アスパラ、玉ねぎ、豚こまをフライパンに重ねいれ軽くお塩をふっては少ないお水でゆでていく。酢水を沸騰させたところに生卵を落としては、ころころっとお玉で転がしながら一つにまとめたポーチドエッグをのせたらちょっと華やぐおかずになるでしょ。とろける黄身に包まれたくたっとした野菜たち。子ども達も大喜びで飛びつく一品。玉子やお肉なしでも、美味しい。春の味覚を存分に味わえます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。お弁当のおかず何を入れたらいいの!!マンネリ脱出!!おしゃれ盛り付けの超カンタン技♪RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.2.18【お客様の声】正直、これを買うには勇気がいりました。【レシピ】めんつゆアレンジ・YouTubeで公開!梅干し嫌いでも食べられる梅干しって?もっと楽に生きられるようになる唯一の方法ハンバーグの献立。