糖尿病に朗報「メープルシロップは血糖値の上昇を50%も抑える」[食事で治す]今日もご覧になっていただきありがとうございます。糖尿病の治療では食事療法と運動療法が基本なのです。今日も科学的根拠に基づいた糖尿病関連の情報をお伝えいたします。まとめはじめに血糖値が高いから甘いものはダメ!糖尿病だから砂糖はダメ!そう思い込んではいませんか?甘いもの、砂糖(糖質)といってもいろいろな種類があるのですが、メープルシロップをよく食べますか?近畿大学のグループは、メープルシロップは血糖値の上昇を50%も抑えるという研究成果を発表しました。Linkメープルシロップは血糖値の上昇を50%も抑えるメープルシロップをご存じですよね。メープルとは、楓(かえで)の木のことで、紅葉の木ですね。メープルシロップは、楓の木から採取した樹液を煮詰めるたものなのです。4リットル(4、00ml)の樹液から約1リットルのメープルシロップが作られるそうですが、メープルシロップは100%天然の食品なのです。国内で売られているメープルシロップのほとんどはカナダからの輸入品です。メープルシロップのオリゴ糖は血糖値の上昇を抑える近畿大学の研究グループは、メープルシロップに新しいオリゴ糖が含まれていることを発見し、さらに、このオリゴ糖は血糖値の上昇を50%抑えることを見出しました。近畿大学のグループは、メープルシロップに新しいオリゴ糖が含まれていることを発見し、メープルビオースと名付けたのですが、このオリゴ糖を0.11%を加えるとショ糖の血糖値の上昇を50%抑えることを見出したのです。ショ糖とはサトウキビなどから作られる砂糖ですが、この砂糖に1.1/100のメープルビオースを加えるとショ糖による血糖の上昇が抑えられたのです。糖の分解酵素を阻害して糖吸収を抑える作用があることも判明したのです。砂糖の甘さを生かし血糖値を上げないスイーツなどの開発も期待できる。Link砂糖にもいろいろな種類がある砂糖と一言で言っても様々な種類があるのです。唾液のアミラーゼなどの糖の分解酵素によってブドウ糖に分解されて血液に吸収されて血糖値を上げるのです。1)ブドウ糖ブドウ糖はエネルギー源の一つで、特に脳のエネルギー源はブドウ糖のみで、私たちの生命維持に欠かせないエネルギー源です。果糖は果物に含まれる糖で、3つの糖の中で最も甘味が強く、水に溶けやすい糖です。甘味は強いのですが血糖値の上昇は緩やかで、虫歯の原因にもならない糖です。メープルシロップとハチミツの糖質の違い天然甘味料といえばメープルシロップに並ぶのがハチミツです。ハチミツは蜂が花の蜜を集める、口の中で水分を飛ばして濃縮したのがハチミツです。メープルシロップとハチミツの糖質には大きな違いがあります。ブドウ糖+果糖ハチミツの糖質は70%がブドウ糖と果糖ですから、メープルシロップに比べて甘味が強いのです。花の蜜はショ糖が大部分ですが蜂が口中の酵素でブドウ糖や果糖に変えるのです。メイプルシロップの糖質は大部分が多糖類のオリゴ糖です。単鎖脂肪酸による脂肪蓄積の抑制などの効果が期待できると言われています。生ものであるハチミツにはボツリヌス菌の芽胞が入っている場合があり、乳児ボツリヌス症を引き起こす恐れがあることから1歳未満の乳児に与えることはできません。Linkまとめ近畿大学の研究グループは、メープルシロップのオリゴ糖はショ糖摂取による血糖値の上昇を50%抑えることを発見しました。これまでの研究でも、メープルシュガーはショ糖に比べ摂取後の血糖値の上昇が30%低いことが報告されています。糖尿病だからといって全ての糖質が悪いわけではないのです。関連記事(一部広告を含む)コメントは受け付けていません。運営者情報サイト運営者のけんぞうです。臨床の経験はありませんが医学博士で某大手製薬会社で長年に亘り新薬の研究開発をおこなっていました。家内の家系が糖尿病家族であることからこのサイトを立ち上げました。Reserved.このページの先頭へ。