新しい進化へと踏み出しました。ヨーロピアンはどんなコーヒーを目指すべきか。すれば、コーヒーにこだわりを持つコーヒーファンの皆さんの声に応えることができるのか。新しいトレンドや知見を反映するためにも、缶コーヒーの枠を超えて、共にコーヒーづくりにチャレンジしてくれるパートナーの存在が不可欠でした。「猿田彦珈琲」との出会いは、2012年に日本コカ・コーラ社が開催したサードウェーブに関するワークショップ。店主の大塚朝之氏に講師を依頼したことがきっかけでした。ヨーロピアンのプロジェクトチームが新しい製品開発の監修を打診。朝之氏と共に、新しい挑戦がはじまることになったのです。サードウェーブコーヒーの中核を担う存在といえる「猿田彦珈琲」。2011年、東京・恵比寿のオープン以来、10人でいっぱいになるくらいの店舗面積ながら、連日お客さまが列をなす盛況ぶり。多くの雑誌にも登場するなど、今や注目の存在になっています。「猿田彦珈琲」では、最高品質の豆を採用し、豆の個性に合わせた焙煎、飲み方に合った抽出法、さらにカップに至るまで、コーヒーづくりのプロセス一つひとつにこだわりを持っています。その妥協を許さないこだわりと口当たりの良いおいしさが口コミで広がり、多くのファンを獲得しています。猿田彦珈琲のポリシーは、『コーヒーでお客さまをハッピーに』。ヨーロピアンを強く結び付けました。香るシリーズ」詳しくはこちらツイート。