舌にピリッとくる発泡感と華やかさのある香りがたまりません~。意外と濃厚な口当たりなのでお肉の味にも負けません。こちらのはたまねぎバージョン。たまねぎが甘くてうまい!ちょいちょいとたまねぎをつまむというのがいいですね。モモはみっちりと、噛みしめると旨みが溢れます。ああ、おいしいなあ...。なんか焼き鳥ってしみじみしますよね。シンプルなんだけど奥が深いとでもいいましょうか。火はちゃんと通ってるのにやわらかい。絶妙の食感は玉子焼きではなくまさしくオムレツ。甘みのあるちょっと濃いめの味付けは親子丼みたいでめっちゃおいしい。一時間程度でしたが大満足。タイミングを見つけてぜひ行きたいと思います。