毎回毎回作っているのも面倒ですよね。簡単なのに立派に見えるそぼろ弁当が作れちゃいます。家庭で作ったそぼろ弁当なのでキッチンなどの衛生管理が徹底されていません。そこがネックで冷蔵保存の場合、作ってから4日以内には食べきってしまわないと、だんだんとカビが生えてきます。それならば冷蔵庫に保存するよりも冷凍保存をした方が安全です。冷凍保存であればおよそ1ヶ月程は保存できますので、卵そぼろをたくさん作っても使い切る事が可能ですね。卵と好みの調味料をよく混ぜ合わせから火をつけてください。火をつけたまま卵を投入するとすぐに固まり始めてしまいます。これでは求めているホロホロ感が出せません。冷えたフライパンに投入してください。卵と調味料をよく混ぜ合わせてから火をつけ、4~5本束ねた箸で円を描くようにクルクルしながら火を通していくと細かいホロホロ感が作れます。ある程度ホロホロしたら火を止めて、そのまましばらくかき混ぜていくと予熱で完全に火が通ります。ジップロックを使おう冷めたらジッブロックなどに平らになるように入れ冷凍保存をしましょう。冷蔵庫に保存してカビさせてしまうよりも経済的です。スポンサーリンク溶き卵ならどれくらい日持ちする?冷凍保存できる?溶き卵を保存する時は、やっぱり冷凍する事をオススメします。溶き卵の状態で冷蔵保存してしまうと、あっという間にサルモネラ菌が繁殖して使い物にならなくなってしまいますので、お勧めできません。卵を安売りで大量に買ってきて賞味期限が近づいているのであれば溶き卵にして冷凍してしまいましょう。溶き卵を冷凍保存すると2週間は日持ちしてくれます。白身だけが固まり黄身はパサパサで火の通りも悪く最悪な食感になります。溶き卵にして保存をしてください。溶き卵にしてください。あとは蓋をしてそのまま冷凍庫に入れればいいだけです。使う時は自然解凍してオムライスや卵焼きなどにして使ってしまいましょう。火を通して使うようにしてください。家族分のオムライスなどを作る時にも便利です。安売りで大量購入した卵を早く使いきらなくてはと毎日卵を使っていると、家族から「また卵料理なの~?」とブーイングの嵐です。慌てて卵を使わなくてもよくなるので家族にも文句は言われませんね。溶き卵であれば約2週間は賞味期限を延長できます。