食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100クレソンはアブラナ科の多年草。多年草とは複数年にわたり生存する植物のことです。ヨーロッパ原産の植物で、明治の初期にオランダから輸入されました。ヨーロッパを初め、アメリカ、オセアニア、アジアと広く世界に分布しています。大きなものは1m以上にまで育ちます。土を使わない「水耕栽培」でも育つことから繁殖力が強く、全国いたるところで見られます。地域によっては駆除の対象にまでなるそうです。クレソンの別名クレソンはフランス語です。英名では「ウォータークレス」。和名は「オランダガラシ」「オランダミズガラシ」「ミズガラシ」「西洋ゼリ」「クレス」とも呼ばれます。クレソンの産地ほとんど全国で生産されていますが、最も生産量が多いのは山梨県です。