究極(アルティメット)だ。言っても過言ではないのが......日本唯一の「うに加工会社直営店のうに丼」を出す店、函館市の『うにむらかみ』であろう。数ある「丼モノ」の中で、最も外れたらダメージ大なのが「海鮮丼」であろう。生物だけに、ごまかしがきかない。生臭い魚介類がコンモリと盛りつけられた海鮮丼が出てきた日には、海の神ポセイドーン(ポセイドン)に説教したくもなったりする。北海道のポセイドーンは、常に自信満々に「まあ、食ってみな」という余裕に満ちあふれている。きくよ食堂』もまた、「絶対に美味いだろう」という期待値をはるかに超える激ウマっぷりだったのだ。宇賀浦町『グルメ回転寿司の函太郎』GO羽鳥2015年5月14日よく「北海道はメシが美味い!」と耳にするが、それはまぎれもなく事実であろう。「朝食が美味しいホテルランキング2015」でも、北海道勢が制圧しまくっている。事実、函館の海幸(うみさち)は、感激するほどハンパなく美味かった。いうことで行ってみたのが、函館っ子がオススメしてくれた回転寿司屋『グルメ回転寿司の函太郎』の宇賀浦本店である。