[得する人損する人のレシピ]2016年2月11日に放送された「あのニュースで得する人損する人」の中の家事えもんが伝授!「かけ算レシピ」の紹介!冷蔵庫の余り物と意外な食材をかけあわせてつくるかけ算レシピ。『クリーミーまるごとキャベツ鍋の作り方』1.キャベツをひっくり返しななめに切り込みを入れ、芯をくりぬく。くりぬいた芯は取っておく。2.芯をくりぬいたキャベツを耐熱皿にのせ、ラップで包み、電子レンジに入れ、600ワットでおよそ20分加熱する。電子レンジを使って煮る時間を短縮する加熱したキャベツを軽く押して、芯の硬さを感じずにフカフカ柔らかければ、充分加熱されたサイン3.(キャベツを加熱している間にだしを作ります)シイタケの石づきを取り、半分に切る。ゴボウは洗って適当な長さにブツ切りにする。切ったシイタケ・ゴボウをフライパンで油をひかずに炒める。シイタケ・ゴボウを炒めるのは、ダシをとるため!おいしい旨みがシイタケ・ゴボウから出ます4.500ミリリットルの水を入れたミキサーに3の焦げ目のついたシイタケとゴボウを入れ約1分ほど撹拌するとダシ汁が完成!(ミキサーがなければみじん切りでもよい)5.鍋に牛乳を1リットルと、ミキサーで撹拌したダシを入れて加熱する。そこに鶏がらスープの素を大さじ4加える。スポンサードリンク6.肉だんご作り豚ひき肉に塩、しょうゆ、生姜をボウルに入れ、さらに、小麦粉、卵、あらびきコショウ、ゴマ油を加え、よく混ぜる。7.先ほど取っておいたキャベツの芯をみじん切りにして、6のボウルに加えて、よくこねる。キャベツの芯はビタミンCが豊富なので、余すことなく使う8.7を一口サイズの肉団子にし、スープの中に入れていく。※お肉が浮いてきたら、お団子に火が通った証拠!ここでスープを少し取り分けておく9.加熱が終わったキャベツを取り出したら、まるごと鍋に入れる。10.スープにコクを出すため隠し味の味噌を溶き、溶けるチーズをのせれば「家事えもん特製クリーミー丸ごとキャベツ鍋」の完成!はしで簡単に切れるほどトロトロになったキャベツに、ゴボウとしいたけでとった香ばしいだしが絡んで絶品の味わいに。『作り方』1.ボウルに薄力粉と強力粉を1対1で入れる。2.1に塩と砂糖を加え、オリーブオイル、約40度のぬるま湯、卵を入れたら、ボウルを振りながら、菜箸でしっかり混ぜる。砂糖を加えることで、コクが出る3.菜箸に生地がくっつかなくなったら、生地を中に入れ込むよう手でこね、まとまってきたら、まな板の上でこねていく。4.指で押さえて元に戻れば、こねる作業は終了。ラップで包み、常温で30分ほど寝かせる。5.寝かせた生地を4等分して、麺棒やラップの芯で延ばしていく。6.延ばし終わったら生地を折りたたみ、包丁でカットし、沸騰したお湯で約2分茹でると、モチモチ食感の手作り生パスタが完成!7.キャベツ鍋を食べる前にとり分けておいたスープを足し、パスタをいれる。お鍋に肉だんごが何個か余っていたら、肉だんごを崩して、ミートソースにする。パスタをソースにたっぷり絡ませたら家事えもんオリジナル濃厚クリーム生パスタのできあがり。家事えもんコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。