[戻る]31日14:29頃消えます[全て読む]店内メニューから無くなっても惣菜メニューにはあるからメンチカツはトッピングできるこのスレは古いので、もうすぐ消えます。...かつや?...うn...ワーヲ!ウルフマンだよー...何ヶ月前に6号国道を北上して日立市内を走っていると昔からあるとんかつ屋の隣に「かつや」が出来ていた...あれってそのとんかつ屋がかつやのFCで隣に店を出したんだろうか?それともかつやが地元の既存店にけんかを売ったんだろうかとても気になる......とんの隣?...>とんの隣?たしかそんな名前だった気がする。30日20:08頃消えます[全て読む]もんぢゃ高過ぎわろたこのスレは古いので、もうすぐ消えます。感覚的には新宿以西ではあまり見ない気がする>あと駄菓子屋で調理と言う文化もないんじゃないかな多分、知ってる限りでは無かったわ...もんじゃの相場は知らんがお好み焼きみたいな感じなのかな町中のたこ焼き屋にあるお好み焼きが200〜400円くらいお好み焼き屋だと600〜1500円お好み焼き屋は高い...>多摩川から西ってどういう括りだよ東京の外れって感覚だろ横浜に近づくほどガラが悪くなる上流の方の小金井とかは田舎感が出てくる下流の大田区当たりは薄汚れた感じが出てくる...もんじゃ焼きって要はゼリーフライとか○○焼きそばみたいなローカルな食べ物がたまたま東京という情報が集積発信される地域にあったからちょっとメジャーっぽい雰囲気になっただけなのではないかと思った...>もんじゃ焼きって要は本来は駄菓子屋枠のオヤツだろ?名古屋だと野菜焼き(この名前も地域ごとに色々)つって千切り野菜(主にキャベツと人参)を混ぜて薄ーく焼いた肉抜きお好み焼きみたいなのがそのポジションだった他の地域ににも同様のはあると思う...葛飾の駄菓子屋で常連のガキ・・・もといお子供衆に教わったのがソースも混ぜ込んで生焼けお好み焼き(餌みたいでヤ)もしくは平たい煎餅状にカリカリに焼いてちょこっとソース塗るのブタメンともんじゃで90円コース、残りの10円でチューペットのパチモン買って100円おやつフルコース(昭和62年頃)...子供の頃から東京都北多摩郡に住んでいるのだが小さい頃はお好み焼はあったけどもんじゃは存在すら知らなかったよ知ったのは高校生の頃読んだ漫画で関西から関東に出てきたお好み焼きが食べたいヤンキー?がもんじゃ屋に連れてこられて激怒する行り当時は意味がサッパリわからなかった30日19:59頃消えます[全て読む]クックドゥの回鍋肉って、昔は豚肉を下ゆでするレシピだったよね?いつの間に下ゆでナシになったんだろ。このスレは古いので、もうすぐ消えます。...かたまり肉のまま茹でるのは肉の臭み消しの意味もあったのだろうね。レシピを見ると沸騰した香味野菜と共にいれて、とろ火にして20分ぐらいとあるから、結果的には低温調理のように肉に火を通しすぎず美味しく仕上がってウマー。薄切り肉でコレをやったら肉の旨味が湯に出ちゃうし固くなるしで逆効果かも。大概ショウガか酒かの2択になるニンニクという選択肢もあるがこれは意外と消えない洋風ならおろし玉ねぎや牛乳という選択肢もある...>急に中国語のサイト貼られても困る>私は読めるんですけどね的な?なんか大陸から来てるのかお金貰ってわざわざやってるのか変な人がいるよね...>肉の旨味が湯に出ちゃうしそれな。考えられているんですね。正月番組で、挽肉の臭みを消すのに低温の油で処理してたのを思い出しました。挽肉なんて塊と相反してモロにダシが出ちゃうけど、低温だといいのかな。知らんけど)>panda-world今年もよろしくお願いします。...>ねぎは長ネギの青い部分を使い茹でる場合に入れるいつも捨ててましたが、そういう利用法はいいですね。...IPアドレスひとまとめにしてる人ちょくちょくいるけどpanda-worldからはじまるIPがひとりしか存在しないとでも思ってるのかな......>思ってるのかな...あなたはIPセグメント(前部2オクテット)が違いますし、まず違う方と判断しますからご安心を。...>panda-worldからはじまるIPがひとりしか存在しないとでも思ってるのかな...いつもの荒らしパンダ以外にもたまーに料理@ふたばに相応しい話をするpanda-worldが居る事は認識しとるよ。そちらの方はたまーにだし、『いつもの荒らしパンダ』扱いの下衆が複数でも単数でも、突っ込む場合は発言内容に対してだから、現状特に問題有るとも思わんね。>>panda-worldところで「自分は荒らしでは無い」との弁明はまだかね?自己の正当性を主張出来ない=自覚の有る荒らしって事なので、弁明不能ならこの世から消えて欲しいんだけど。弁明が長くなりそうならスレ違いなんで別スレを立ててやってね。