自分のブログログアウト出前司法書士の余ろく......あおやまひとし公務員生活を終え,司法書士開業から10年,第二の仕事である司法書士の余禄と余録を綴るものです。[食]7月に入りました。西の方では大雨で災害が出ています。毎年梅雨の時期は,洪水の被害が出ていますが,近年とみにこのような事態が多発するようになったのではないでしょうか。温暖化による気象の変化なのか。昨日は,久しぶりに仙台からmidoriさんが来青しました。つもる話もあり,夜,いつものように「はた善」に。前回お出でになったのは3月上旬だったか,まだ雪のある季節でした。ビールと突出しとりあえずビール,突出しは,ホヤ,キノコの煮物,青森産モズク,ツブ貝ビールが気持ち良い季節になりました。お造り本鮪,ソイ,アイナメ炙り,ヒラメ,ブリ,活,生ウニすべて青森県産,本鮪は脂が乗っていて美味しかった。持参したワイン・バローロに切り替えました。フジツボ岩についているフジツボは甲殻類の味,いつごろから食べるようになったのか,昔,若いころは食べた記憶がありません。真鯛のカブト焼き頭を半割にし,西京みそに漬けたようです。フグ唐揚げ青森県でもフグは採れます。数が少ないのでフグ料理専門店はあまりありません。鶏の唐揚げよりも淡白かな。時間も早いので,最近のコースは,jazzバー「ピア」のJBLパラゴンでジャズを聞きながらスコッチを1,2杯,これが決まりになりつつあります。パラゴンでバッハアメリカの若いヴァイオリニスト「ヒラリー・ハーン」と「ギドン・クレーメル」のバッハの無伴奏ヴァイオリン・パルティータを聞きました。若いハーンをうなりながら聞き,巨匠クレーメルの弓の冴えを改めて実感しました。パラゴンで聞くバッハも素晴らしい。青森の魚を味わい,締めはバッハ。さんがコメントした記事アービングバーリン・ソングブックはた善2019.12.3ヨモット2019.11.26忘年会2019.11.22新蕎麦2019.11.16カーナビ竜飛岬の春の花とギョウジャニンニク2018年トピックス山梨・東京2018.11.301忘年会2018.11.16最近のコメントとんでもありません。料理は、前..ご馳走様でした。