おかわりJAPAN日本各地のご飯のお供を紹介を紹介します。「ご飯のお供は人類が作った究極の加工食品」と、思っているおかわりJAPANの長船(@OKAWARIAJPAN)です。最近、この思いはより強くなっていますね。<ご飯のお供を使ったアレンジレシピ>を始めたことが大きな要因です。ご飯にのせて美味しいのは当たり前田のクラッカー、さらに調味料としても超万能。こんな加工食品が他にもあるだろうか。そんなご飯のお供の魅力をあなたにお伝えします。今回はフジッコの「とろろ昆布」と、巷でちょっとしたブームになっている「鯖缶(水煮)」を使って「とろろ昆布のさばそぼろふりかけ」を作りたいと思います。私に出会ってご飯のお供に魅せられた料理人桑折氏(上野広小路「琳(RIN)」の板長)にレシピを考えてもらいました。・白ごま...少々<1>熱したフライパンにとろろ昆布を入れ、ほぐしながら水分を飛ばします。※油を引かず、こげないように注意。ある程度ほぐれたら一度お皿にうつします。<2>:鯖缶の中身をすべて、そのままフライパンへ。生姜と醤油も入れてほぐしなら炒めます。<3>:水分が少なくなってきたら<1>のとろろ昆布をいれます。そこからさらに炒めます。<4>:水分がとんで、パサパサ感がでてきたら白ごま入れて完成!こ、こ、こ、こんなに簡単に、これほどに美味しいふりかけができるなんて!醤油味のサバと昆布の香りと甘みが絶妙に絡みあい、生姜が効いているソフトふりかけ。ご飯のお供にぴったりのふりかけです。こんなレシピ公開したら、サバ缶人気がさらに加速するんちゃうん!?とちょっと心配。ご飯にまぜておにぎりにしてもいい、和え物にしてもよい、うどんなどの汁もの入れても美味しい。使い勝手のよいさばそぼろふりかけです。タッパーに入れて常備菜としても使えます。辛い物が好きな人は七味をいれも美味しいですよ~。ケンミン食!?】富山県"道正昆布"の「おむすび黒とろろ」2016.8.27平成28年6月4日、東京・日本橋に「日本橋とやま館」(富山県のアンテナショップ)がオープンしたらしいので、オープンから2カ月経ちましたが、美味しいご飯のお供を求めて行ってきましたよー。富山県は日本海に面しているので、ホタルイカや白エビなど魚介系の美味しいご飯のお供がいっぱいあります。富山県は...ちょっとこだわりのとろろ昆布を使ってつくってみるのものええな!▼私が作りました。若干25歳の若き料理人。22才から料理の道へ。赤坂の料亭で3年修行を積み、2018年12月に独立。今は美食処「琳(RIN)」の店主。長船が持つご飯のお供への想い・可能性に共感し、2019年1月におかわりJAPANに加入。【アレンジレシピ】丸美屋ののりたまでポテサラを作ってみました。【茎がメイン】熊本阿蘇"森物産"の「阿蘇たかな漬」ご存知でしたか?阿蘇の高菜は一般的な高菜(福岡県三池産)と、全然違う品種ということを。明太子に並んで福岡県の人気メシ友「高菜漬」。日本一の米どころ新潟県。views【お取り寄せ不可。ご飯のお供の贈り物レシピおかわりJAPANとはお問い合わせ。