おいしいちょっぴり豆板醤を効かせたピリ辛ネギソースが、鮭の美味しさを引き立てます。下に炒め野菜をしいてバランス良く。生鮭は1切れを2等分に切り、塩コショウをし、小麦粉を全体にまぶす。モヤシは洗ってできればひげ根を取り、水に放してザルに上げ、水気をきる。ニラは洗い長さ3cmに切る。<調味料>、<水溶き片栗>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。生鮭を入れ、両面をこんがり焼いたら、取り出す。2(1)のフライパンに<モヤシとニラ炒め>の材料のゴマ油を入れ、中火でモヤシがしんなりするまで炒め、ニラを加え、塩と黒コショウで味を調え、器に盛る。フライパンが汚れていたら、キッチンペーパーでサッと拭いてから炒めましょう。3(2)のフライパンに<ネギソース>の材料のゴマ油と豆板醤、ニンニク、ショウガを入れ、香りが出るまで炒める。4(3)に白ネギを加え、透き通るまで炒めたら<調味料>を加え、ひと煮たちさせる。<水溶き片栗>を入れてトロミがつくまで煮る。5(1)の鮭をフライパンにもどし、味をからめたら<モヤシとニラ炒め>の上にのせる。このレシピのポイント・コツ・<ネギソース>はからめなくても、上からかけても良いです。スパイスコーディネーターフードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。利恵制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ今すぐ食べたい!鮭の簡単レシピいよいよ9月。食欲の秋です!この時期旬を迎える「秋鮭」は脂も乗ってとってもおいしい!今回は切り身を使ってフライパンで作る「鮭の照り焼き」や「鮭とキノコのマヨしょうゆ炒め」保存が効く「自家製鮭フレーク」など、秋を楽しむ「鮭の切り身で作る簡単レシピ」をご紹介します。小麦粉モヤシニラ白ネギニンニク最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。