195戦後の博多で辛子明太子を開発し、全国に普及する礎を築いた「ふくや」の創業者、川原俊夫をモデルにした「映画めんたいぴりり」をご紹介する。ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営」を原作にしたテレビドラマ「めんたいぴりり」「めんたいぴりり2」の映画化である。俊之は日々試行錯誤を重ね、辛子明太子を日本人好みの味に改良していく。開発から完成に至るまでの過程が、日常のエピソードと共に詳細に描かれている。川原俊夫は、1913(大正2)年、日韓併合時代の釜山で海運業者の家に生まれた。この釜山で博多式辛子明太子のルーツとなる明卵漬(スケソウダラの卵巣=たらこのキムチ漬)と出会ったことが、俊之の後半生に大きな影響を与えることになる。太平洋戦争中に陸軍に応召され、宮古島で終戦を迎えた。食品卸商店「ふくや」を創業した。俊夫は商売の傍ら釜山で味わった明卵漬を再現しようと試作を重ね、1949(昭和24)年1月10日、タレに漬け込む形式の辛子明太子(博多式辛子明太子)が日本で初めて店頭に並んだ。ふくやはこれを記念して1月10日を「明太子の日」としている。当初は全く売れなかった。日本人好みの味へと改良を繰り返した結果、次第に人気を得ていった。俊夫は普及のためにあえて特許を取らず、むしろ同業他社に製法を開示したため、辛子明太子は博多全体の名産品になって全国的な知名度を得ることとなった。博多式辛子明太子は、そのおいしさから全国に普及し、国民的な食材として定着するに至ったのである。明太子で人を幸せにする!焼跡の残る博多・中洲で食料品店「ふくのや」を創業して10年。俊之は、釜山からの引揚者である自分たちを受け入れてくれた地元の人々に感謝していた。毎年7月1日に行われる博多伝統の祭り「博多祇園山笠」を盛り上げる「山のぼせ」になった。長男の健一(山時聡真)の同級生で、遠足に行くための靴やリュックが買えない英子(豊嶋花)の「あしながおじさん」になった。釜山の市場で味わった明卵漬のおいしさを再現して皆に食べさせようとした。――そうした行動のすべては、「与えた恩は水に流せ、受けた恩は石に刻め」をモットーとする俊之の、地元の人々の恩に報いたいという気持ちからであった。明卵漬は妻、千代子との釜山での思い出の味でもあった。戦場での飢餓体験で「おいしいものがいっぱいあれば戦争なんて起きない」と思うようになったことも、俊之を突き動かしていた。魚卵を変えたり、タレの調合を変えてみたり。損得抜きで博多式辛子明太子の開発に打ち込む俊之。勝(増永成遥)、住み込み従業員の八重山(瀬口寛之)、松尾(斉藤優)、笹嶋(福場俊策)、ミチエ(井上佳子)が試食モニターを務めさせられていた。そんな俊之の“メンタイのぼせ”ぶりに家族や従業員はあきれ気味だったが、内心憎めないと思っていて、俊之を中心とする大家族的な絆が保たれていた。福岡市民に崇められていた“鉄腕”稲尾和久(高田延彦)がふくのやの辛子明太子を食べたという噂が流れ、ふくのやの辛子明太子はにわかヒット商品となった。なると真似しようという輩が出てくるのは世の常。博多の同業者、石毛(柄本時生)はふくのやの辛子明太子のタレを盗み「元祖」と称して売り出す。八重山ら従業員たちは憤慨するが、俊之は怒るどころか一緒に明太子で博多を盛り上げていこうと石毛を激励する始末。これも前述の俊之のモットーの成せる技であろう。俊之の辛子明太子完成までの道は、まだ一波乱も二波乱もあったのである......。疲れて寝てしまった俊之の夢枕に現れて私の卵を無駄にするなと怒ったり、俊之を追いかけまわしたりとコメディーリリーフ的な役割を演じている。子供のころからSF映画が好きで、高校時代にキューブリックの「2001年宇宙の旅」を観たところ、モノリスに遭遇したサルの如く芸術映画に目覚め、国・ジャンルを問わない“雑食系映画ファン”となる。20~30代の一般に“青春”と呼ばれる貴重な時をTV・映画撮影現場の小道具係として捧げるが、「映画は見ているうちが天国、作るのは地獄」という現実を嫌というほど思い知らされ、食関連分野の月刊誌の編集者に転向。現在は各種出版物やITメディアを制作する会社で働きながら年間鑑賞本数1,000本以上という“映画中毒生活”を続ける“ダメ中年”である。第5回・第7回・第8回の計3回、キネマ旬報社主催の映画検定1級試験に合格。第5回・第6回の田辺・弁慶映画祭の映画検定審査員も務めた。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。