これご飯につけて食べたいな。こちらは大森さんの自然栽培米です。味噌つけて食べていい?うわーおいしいね。味噌ってね、ご飯と合わせて食べると良さが分かるんだよ。これって本当に不思議で、穀物が持っているアミノ酸と豆の持ってるアミノ酸ってやっぱり補完しあうんだよね。そのおいしさなんですよ。僕ね、給食は絶対食べない子で。まずいから食べないって食べなくて。家に帰ったらお腹すいてて、食べるのは味噌にぎりか、ご飯にお豆腐を乗っけてお醤油とゴマと鰹節とのりを振って混ぜて。味噌にぎりって言うのが大好きで。昔僕らが子供の頃食べていた味噌って言うのはこういうお味噌ばっかりですから。味噌って乾物屋さんで樽のまんま売っていたんです。いう素敵な時代もあったんですね。それを乾物屋さんが計って売る。乾物屋さんに行くと色んな地方の色んな味噌が樽ごと来ていて。それを選ぶのが好きでね。「その秋田の味噌、なめさせて」って子供ながらにお願いして。それをおにぎりの両面に塗ってもらって、おばあちゃん子だったんですが、おばあちゃんが焼いてくれて、食べるとめちゃくちゃおいしくて。それで米と味噌を合わせたおいしさっていうのを覚えたんですよ。味覚が形成される子供の頃にそういうものを食べてこられたって言うのは、今の活動に大きな影響がありそうですね。給食食べなかったのは大きいと思う。一般的なパンっていろいろ添加物が入ってるじゃないですか。トランス脂肪酸の多いマーガリンついてくるし。