最後に:意味のないランキングだなとしみじみ...私的ランキングトップ3雪あかり定番はやっぱり最強。ここは北海道だからね。味噌バターコーンラーメンは北海道感じるよやっぱり。(まぁいいのか、自分の好みランキングなんだし)。幼少の記憶を呼び起こす旭川ラーメンは想い出の味...というか匂い。新しいジャンルが出ることの少ない北海道ラーメン界において『えび』っていう新しいジャンルは素直にすごいので。とんこつラーメンが最初臭くてやばいけどクセになる...みたいのをえびでやった感じなのかも。全店インプレッションあじさい2019.6.24に来店。函館ラーメンは塩がおいしいと聞いていたけど、なかなか函館に行く機会もなく...(20歳くらいの時に一度行ったことがあるくらい)それがここ新千歳で食べられるとあって、まず最初にチャレンジした。これは函館あじさいの味彩塩ラーメン。しつつも少し塩味は濃い目で麺は柔らかめ。しょっぱいので好みは別れるかもしれないけど、なんか港町函館の雰囲気を感じるには十分すぎる一杯のように感じる。札幌の味噌ラーメンに少し飽きてきた方にはぜひ挑戦して欲しいですね。最近のラーメンの価格にしては安い850円なのも嬉しい。弟子屈ラーメン2019.6.25に来店。我が出身地でもある道東地方から唯一の参戦。日本各地に店を構えると同時にお土産ラーメンを販売していて、手広く成功していて嬉しい限り。普段から弟子屈町の総本店で食べ慣れていはいるものの、ここでは魚介しぼり醤油を選択。味噌も塩もおいしいのだけど、ラーメン道場では醤油系が少ないと思って。するっといける、安定感抜群の選手感あるな。雪あかり2019.7.5に来店。これも札幌ラーメンの代表的なお店で、人気ナンバー1の味噌バターコーンラーメンを注文。辛いのが苦手な僕なのでピリ辛味噌はしんどいかもしれん...一瞬後悔するも、時間の経過とともにバターが溶け出し、緩やかにまろやかさを増し、その力をもって麺にめちゃ絡む。バターコーンの旨さは半端ではない。日高昆布や西山製麺など、北海道ラーメン界隈のエースも参画。これで外れるわけがなかった。梅光軒2019.7.8に来店。旭川ラーメン定番人気の醤油ラーメンは830円。チャーシューとメンマがでかく食べ応え◎。スープは少し油っぽいけど、煮干しを醤油の旨さがストレートに伝わってくる。ここで少し記憶がトリップする。匂いって記憶と密接に結びついていつものだと思うんだけど、昔の旭川駅の地下もこんな香りが漂っていたことなぁなんて記憶を呼び起こす。出身が紋別市だから、子供の頃は週末に家族でよく旭川に行っていたっけな。駅の地下にあった蜂屋ってラーメン屋さんで旭川ラーメンを食べたら父親はパチンコ屋に直行。あぁ...全然関係ないけど思い出しちゃうよなぁ...。けやき2019.8.9に来店。これぞ札幌ラーメンな、お手本のような味噌ラーメン。力強い太麺、ゴロゴロのキャベツ、味噌ラーメンの影の主役であるもやし、食感を引き立てるひき肉。これなんだよなぁ...これが北海道の、そして札幌ラーメンなんだよな。味噌は甘めで一味が効いてピリッと辛い。道東出身者だから普段は札幌なんて他県のように感じているけど、これを食べるとなぜだか慣れ親しんだ郷土の味のように郷愁を覚えるから不思議だよな。870円でこのクオリティはさすがけやきの一言...。開高2019.8.10に来店。北海道のラーメンの中でもあまり馴染みは深くない十勝の味。甘めの赤味噌は一般的な札幌ラーメンのそれとは全く違い、かなり濃厚な味わい。なんて最初は抵抗しようとしたんだけど、バラ肉おいしいこと。