■みなさん、こんにちは!特集は「関節炎とカキ、ミカン」です。関節炎とカキ、ミカンカキやミカンなどに多く含まれているカロテノイドの一種であるβ-クリプトキサンチンに関節炎の予防効果が見いだされました。慢性間接リウマチ(リウマチ様関節炎)は、男性に比較して女性に多く、約3倍の罹患率です。症状の初期は、手指の朝のこわばり、関節の腫脹、貧血、発熱などがあり、次第に症状が強くなり、末期には関節が破壊される疾病です。わが国における患者数は30〜50万人と推定されており、30〜50歳代で発症しますが、現時点では、慢性間接リウマチの完全な治療法はないようですので予防が大切です。study)から、β-クリプトキサンチンの摂取量が1日当たり40μgより少ない人は多い人に比べて慢性関節リウマチ発症のリスクが33%高いことが明らかにされました(1)。リスクを低減できると発表しました(2)。患者と健常者を比較したところ、患者は健常者に比べてβ-クリプトキサンチンやゼアキサンチンの1日の摂取量がそれぞれ40%、20%低いことが分かりました。β-クリプトキサンチンやゼアキサンチンを多く摂取している人は少ない人に対して炎症性多発関節炎の発生リスクがほぼ半分でした。リスクを軽減できることを示しています。夏から秋に変わり、カキやミカンの美味しい季節となりました。カキやミカンを毎日食べて疾病を予防し健康を維持しましょう。)の柿料理のレシピを2点紹介します。作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見ることができます。健康ニュース:世界では6人に1人が太り過ぎ世界保健機関(WHO)は、9月25日の心臓病予防デーに向けて、世界では10億人以上が太り過ぎの状態とする推計を発表しました。世界の人口は約63億人(2003年)なので、約6人に1人が太っている計算になります。31歳以上の75%以上が太り過ぎとされる国は、女性ではアメリカ、メキシコ、エジプト、トルコ、南アフリカなど、男性ではドイツ、アルゼンチン、イギリス、ニュージーランドなどです。これまで太り過ぎは高所得の国で問題となっていましたが、現在では低・中所得の国で急増しているとのことです。高カロリーの食生活が世界的に広まったことや、労働形態の変化、交通の発達で運動不足などが急増の原因と推定しています。現在のペースで太り過ぎの人が増えると2015年には15億人に達し、その結果、心臓病や脳卒中が増えると警告しています。WHOのプレスリリースは下記のサイトで読めます。ミカンと文学フルーツ大好き応援団が作成している「ミカンと文学」のサイトでは、夏目漱石の『坊ちゃん』、芥川龍之介の『蜜柑』に出てくるミカンの場面や俳句、川柳などを紹介しています。「男はつらいよ」第10作「寅次郎夢枕」では、木曽路を旅する寅さんが道端の柿の木からひょいともぎとって口にするシーンがあるそうです。解明」について発表してきました。たくさんの方に興味を持ってもらいました。メルマガの宣伝もしてきたので購読者が増えるとうれしいのですが。(tnk)tnk先生、ebさんが立ち上げたこのメルマガは、現時点で発刊74号、約5,700名にお届けできるようになりました。今後ともtnk先生のご協力の下、より多くの方々に果物の良さを理解していただけるよう努めてまいります。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載は、引用を含めて、お断りします。ご協力に感謝いたします。permission.くだものはたらき果物&健康Newsへ戻るくだもの・科学・健康ジャーナルホームページへ戻る。