ごあいさつgreeting当店の「ハタハタ寿し」は、秋田県産のハタハタと秋田県産米を主原料に、昔ながらの伝統を重んじて、紫のり、にんじん、ゆず、麹等を加え、塩・酢にて一ヶ月間漬け込んでおり、当店は戦前からの手作りの製法を守り続けております。近年ではハタハタの常温加工品の製造販売にも取り組んでおります。秋田が誇る郷土料理「ハタハタ寿し」を是非一度ご賞味ください。秋田魁新報に掲載されました。にかほいろは絵草紙第1巻・第3号はたはたおいる漬が「世界にも通用する究極のお土産ノミネート商品」となりました。日刊水産経済新聞メルマガ『あ!きた。