ラフロイグは、ほんとにヨード臭がして、苦手な人はほんとにダメなんだけど、この17年のラフロイグはほんとに美味しいもちろんヨード臭はするのだけれど、それが、ここちよい感じでほんとにこれは、いいラフロイグです。マティーニ本日の仕上げ。レシピは、ステアグラスに氷をいれて、ビターを数ダッシュ、リンス。ノイリープラットを10ml程度入れてリンス。そのあと、ブードルズ(ジン)を入れてステア。カクテルグラスに注いで、ピメント入りオリーブを入れて、レモンの皮をピールしてサーブ。クライヌリッシュ本日はいきなり真打登場。クライヌリッシュ1974。ネゴシアン(というかボトラーといったほうがいいのか)物。スコッチモルト販売という会社のディスティラリーコレクションのシリーズ。地域でいうとハイランドに分類される。ブローラという川のながれるそばにある蒸留所の酒。(ブローラっていうモルトもある。それはそのうち(笑))。トップノートは上品な香りで、でも、しっかり塩の味がして、バックノートもいい香り。ピート香がするので好きキライがこのへんから分かれるのかな。さっきのクライヌリッシュと比べると若い。この独特の香りはいい。ボウモア(ラスティネイル)ボウモアをベースにラスティネイルというカクテル。ファンに怒られちゃうかな(^^;。ボウモアの香りと、ドランブイがよくあってていい感じ。この飲み方もどっかで聞いたんだよね。VEPは8年寝かせた高級品だそう。