びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。スモーレスト・スープ・ファクトリーご試食会を開催しますスープはいつだって心を温めてくれる。ひと皿のスープには、幸せがあふれているんだ。▼ご注文はこちら世界にはさまざまなスープがあります。野菜や豆がたっぷり入ったトマトスープ、パレスチナで愛される贅沢なオリーブオイルスープ、イタリアの田舎料理リボリッタ・・スープには、異なる歴史があり、異なる物語があります。人々に"幸せのひととき”をもたらし、人々の気持ちをひとつにする、まるで魔法のような力があります。Jansen(ミシェル・ヤンセン)は、そんなスープの不思議な力に魅了され、世界中を旅していました。今まで味わったことがない、未知なるスープと出会うために。完全なるレシピが舞い降りる瞬間のために。これは、「世界で一番ちいさなスープ工場」そう名付けられた彼のキッチンから始まる小さな物語。ビンを開ければいつだって、どこか温かくてどこか懐かしい幸せな物語が続くのです。Jansen(ミシェル・ヤンセン)ミシェル・ヤンセンは、ひと皿のスープがもつ不思議な力に魅了され、世界中を旅してきました。心を癒やし、幸せをもたらし、わたしたちをひとつにするスープ未知なるスープと出会い、レシピが舞い降りたとき、大切なのは材料選びです。ミシェル・ヤンセンのこだわりは、大切に有機栽培された農作物のなかでも特に質のよいものを選び、できる限り作物の旬を生かすこと。Factoryのスープをつくる野菜は、地元オランダの地産地消をめざし、さらにフェアトレードにも取り組んでいます。極上の野菜は、素材そのものがインスピレーションの源です。濃厚で何層にも重なるベジタリアンスープ(※)が堪能できるのは、贅沢に育てられた野菜ならではの特別なうまみと、選び抜いたスパイスやオイルが絶妙にマッチしているから。こだわりの素材に、オリジナルなレシピ。これだけでは、ただの良いスープ。特別なスープに仕上がるのに本当に必要なのは、「愛情だよ」とMichelJansenは答えます。大好きな人に食べてほしいから、愛を育むのに時間が必要なように、スープづくりに必要な時間を削ることは決してありません。煮込むことで、すべての素材の風味やゆるやかに融合し、美しく調和したスープに仕上がります。できたスープは、急がずゆっくり、ビンに注ぎます。やわらかく煮込んだ具材がくずれないように、スープの調和が乱れないように...。最後は、このひと皿のスープで繋がるどこかの誰かの幸せを願って、送り出しています。※一部の製品は乳製品を使用しています。FACTORYのお約束1.100%ナチュラル&オーガニックのベジタブルスープです。2.時間をかけてコトコト煮込みます。17時間煮込むスープもあります。3.世界各地の伝統的な調理法を大切にしながら、新しい「懐かしい味」を提供します。4.加熱殺菌に工夫をこらし、風味を損なわずに長期保存を実現しました。FACTORYのスープMichel'sClassic(ミシェルズクラシック)世界を旅する中で出会ったスープ。オリジナルレシピの野菜スープです。ホームメイドのスープがそうであるように、大きな工場では決してできない、手間をかけて心を込めてコトコト煮込んだ、すべてのおいしさが調和したスープの数々をお楽しみください。いずれも長期保存が可能な賞味期限4年のため、ストックスープ(非常食/保存食)としてもおすすめです。定番のおいしさ7種類トマトを使用しています。スパイスを使用しています。色の濃い部分が大きくなるほど、スパイスが効いています。Soup~香りのよい野菜とハーブをコトコトじっくり煮込み、オニオンの濃厚な風味をたっぷり引き出したイタリアの定番スープ。若い頃は年に一度、両親の結婚記念日を祝うために、イタリアのトスカーナを訪問していたんだ。母にトスカーナ料理のレシピ本をプレゼントしたことがあって、そのなかにアクアコッタのレシピが書かれていた。アクアコッタとは「水で煮る」という意味で、貧しい羊飼いがどのようにスープを作っていたのかが紹介されていた。日中に野生のハーブ、野菜、卵などを集めて、夜になったらオリーブオイルで材料を炒め、水を足してスープにしていたってね。そのレシピを参考にしながら家族のために作ってみたら、すごく大好評だったから、工場でも作ることにしたんだ。いろんな材料を使ってみたけど、どれもこれもハッピーな味のスープになるんだよ。僕自身も、よくパンと一緒に食べるお気に入りのスープのひとつさ。最初に一口食べたときの鼻に抜けた香りで「ハーブ!薬膳!」という単語が浮かびました。そのくらいハーブやスパイスが効いています。味はトマトベースなかんじで、酸味もあって美味しいです。薄めてスープにしても結構パンチがあります。好きな人はハマると思います。40代・女性)トマトとハーブが相性抜群ですね。具だくさんなので、朝食にはこのスープ一杯でお腹が満たせそう。昼でも夜でも楽しめるし、パンと食べてもスープご飯にしてもおいしそう。Soup~リボリッタとは、イタリア語で「温め直す」こと。オリーブオイル、酵母エキス、有機コショウ、有機セイボリーこのスープには、シエナというイタリアの小さな村を訪れたときに出会った。村の中心にある素敵な広場で、日光浴をしながらみんなでこのスープを飲んだんだけど、ほんとうにおいしかった。本場イタリアでは、ここオランダでは手に入らない種類のキャベツを使って作られているんだ。リボリッタとは「2度調理する」という意味で、前日から調理したスープを一晩おいておく間に、素材のコクがしっかりと引き出されるのが特徴で、トスカーナでは、作った翌日のプランゾ(ランチ)に温め直して飲まれているよ。ハリラとこちらの2本を購入しました。こちらのほうが好きです。スパイスが軽くきいています。ハリラは、スパイスが強めです。40代・女性)豆がごろごろ入っていてボリュームたっぷり。セロリの風味がさっぱりときいていて、あっさりめなので、濃い味やスパイシーなものが苦手な方にもおすすめ。Soup~ふんだんに使ったマッシュルーム(スープの約40%)の濃厚な味が楽しめる栄養満点スープ。※乳製品(有機バターを含みます)ベジタリアン原材料:有機マッシュルーム(アガリクス茸)、有機小麦粉、コーンスターチ、有機バター、有機ひまわり油、食塩、有機クリーム、酵母エキス、有機コショウ、有機ナツメグここオランダには、マッシュルームの生産量で世界第二位のシェアを誇る会社がある。オーガニックマッシュルームも生産しているので、僕はその品質に非常に興味を持ったんだ。その会社からマッシュルームを仕入れているアメリカ大手のスープメーカーでは、マッシュルームを9%使用したスープを製造していたけれど、僕は、15%~30%のマッシュルームを入れたスープを作りたいと思った。社長のヤーン・クレルケ氏に相談して、様々な配合比率で試作を重ねた結果、このクリームスープは40%のマッシュルームで作ることになったんだ。通常のマッシュルームスープには、風味付けのための食品添加物が加えられているけれど、僕たちのスープには、マッシュルームの自然な味が入っているから、そういった添加物は一切必要ないんだよ。素材の味が本当に良く出ています。40代・女性)そのまま温めたものと、市販の生クリームを加えたものと2種類同時に作り、食べ比べしました。私はどちらも美味しかったのですが、子どもはそのままのほうがお気に入り。子どもの舌って正直なのか、オーガニックの良さが分かるんでしょうね。30代・女性)これ以上のマッシュルームは入らないだろうというくらい、マッシュルームが濃厚!そのボリューム感とクリーミーな風味が、絶妙なバランスで調和しています。おなかがいっぱいになりそうです。Soup~乾燥トマト、新鮮な刻みトマト、トマトピューレの三種を使い、タマネギの風味とエキストラバージンオリーブオイルでまろやかに仕上げたトマトスープ。ベジタリアン原材料:有機トマト、有機タマネギ、有機ひまわり油、有機きび糖、食塩、有機オリーブオイル、有機ドライトマト、コーンスターチ、酵母エキス、有機コショウ僕は長い間トマトスープのアイデアを探していたんだ。甘くて酸味も効いたスープ、キッチンで何ヶ月もかけて作り出したよ。フランスの“ビスク”呼ばれるロブスタースープにヒントを得てトマトスープの作り方を考えた。3種のトマトから引き出される真珠のようななめらかさと甘い香りが僕にビスクを思い出させたんだ。このスープにはトマトピューレ、トマトのざく切り、トマトのジュース、そして天日干しのドライトマトが入っている。パンをちぎったものとチーズを載せて食べるのがおすすめだよ。ほどよいトマトの酸味の後から、玉ねぎのまろやかな風味がたっぷりとやってきます。やさしい味わいなので、子どもにも喜ばれそう。(スタッフS)玉ねぎの甘味が、味わい深くとても美味しいです。玉ねぎを炒めた香ばしい香りがするので、食が進みます。Tomato~フランスの伝統的なスープをベースにした、トマトと野菜の風味豊かなとろみのある濃厚スープ。soupe"と呼ばれるお米やトマト、オニオンから作るクリーミーで甘酸っぱいスープがある。このスープはそれにヒントを得て作ったんだ。僕はこのスープには生で粗製糖を使ってみた。バゲットやワイン、熟成したチーズなんかと一緒に食べるのがおすすめだよ。薄めてスープでも、そのままパスタソースとしてもおいしいです。おいしかったのでリピ&頒布回も申し込みました。お値段は決して安くないですがオーガニック&ヴィーガンそして化学調味料など使ってないとなると、どうしても高くなってしまいますよね。自家製ポン酢なんかも材料費結構かかりますから納得です。40代・女性)スパイス類とバジルの香りが絶妙なハーモニー。酸味が強いですが、とてもクリーミーでコクがあるので、ゆっくりまったりと味わえるスープです。Soup~世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。パレスチナの伝統的なひよこ豆入りスープ。コリアンダー、酵母エキス、有機胡麻、有機オレガノ、有機レモン、有機コショウこのスープはシリーズの中で二番目に作り上げたものなんだ。中東のアラビア料理からヒントを得たのさ。パレスチナの文化ではスープを食事のメインとして食べる習慣がある。彼らは軽食をスープと一緒に食べる。ひよこ豆やピント豆、オレガノなどのハーブとリッチなオリーブオイル、それにポテトが滋養に富んだスープを作り、遠い国の味や香りを思いおこさせる。ガーリックが入っていますが、良い風味が残る、程度なのでキツくありません。平日に食べても大丈夫です。風邪からの回復期とかに食べると一気に元気になりそうな、そんなスープです。(購入者様)残りご飯を入れていただきましたが、オリーブオイルのほのかなコクが絶妙です。日持ちするので非常食として、このスープシリーズのどれかを必ずキープしてあります。友達と会うときのちょっとした手土産にも喜ばれました。40代・女性)優しい味で滋味深く、ひよこ豆のほくほく感とオレガノが効いています。甘味もほんのり広がってお母さんが作る優しいスープというイメージ。Soup~インドのムンバイ地方に古くから伝わる、赤レンズ豆がたっぷり入った甘酸っぱいカレースープ。コリアンダー、有機ターメリック、有機クミン、有機マスタード、有機フェンネル、有機シナモン、有機クローブ、クエン酸ボンベイといえば、なんといっても屋台。屋台料理はインド全土にあるんだけど、ボンベイの屋台料理はやっぱり特別なんだ。裕福な人もそうでない人も道端で丸テーブルを囲んでいて、そして、街のレストランよりも「断然イケテル!」と感じることもあるほどおいしい。宗教も、カーストも、性別も、民族も超えて、みな幸せそうに、屋台料理に夢中になっている。僕のカレースープを口にしてくれるみんなにも、こんな風に幸せな笑顔になってもらえたらすごくうれしいよ。コリアンダー、クルクマ、青唐辛子、それに、甘みづけにジャガリー※(粗糖)を加えて作ったオリジナルのマサラ(スパイスミックス)がカレーに深みを与えていて、複雑な味を引き出しながらも、すごくフレッシュな味わいに仕上がっている。フレッシュで酸味のあるこのカレーは、パパド(南インドの極薄のクラッカーのような食べ物)と相性がとてもいい。ご飯や、ほかのインド料理ともよく合う。食べる前に新鮮なレモンを絞ると、さらにさっぱりとおいしくなるので、暑い日には特におすすめだよ。※アーユルヴェーダでは、ジャガリーは糖質の中でもっとも良いものとされ、ピッタを鎮め、ドーシャのバランスを整えると言われます。辛みがあって、とてもおいしいスープ。レンズ豆でほっこりします。インド料理が好きな人は、とくにやみつきになりそうな味(スタッフK)スパイシーでほどよい酸味が食欲をそそります。そのままいただくのもいいですが、ごはんにかけてスープカレーにするのもおすすめです。ナンやチャパティと食べてもおいしいです。(スタッフN)他にも食べたい、いろんなスープ定番の7種以外にも、いろんなスープをご用意しています。オリジナルレシピ!スープの旅はまだまだ続きます。Soup~世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。ガーリックが効いたパレスチナ伝承のレンズ豆スープ。トウガラシ、有機コショウ1.5倍ほどのお水で伸ばしていただきました。する味でとても美味しいです。オーガニックの材料で賞味期限が長く大変助かります。(購入者様)豆がやわらかく、味もしっかりしみこんでいておいしいです。オリーブオイルのほのかな香りが効いています。Soup~ひよこ豆をたっぷり使用。インド・マドラスに伝わる、ココナッツとコリアンダーが効いたスパイシースープ。希釈せずにカレーソースとしても。コリアンダー種子、有機マスタード種子、有機黒コショウ、有機ターメリック、有機クミン、有機シナモン、有機フェヌグリーク、クエン酸しっかりスパイスが効いています。スパイス好きの方には特に、たまらない味だと思います。(スタッフY)ほどよく辛さがあって、ご飯やパンと一緒に食べたくなります。具がしっかり溶け込んでいて、まろやかで美味しいです。Soup~野菜と豆がたっぷり入ったアラブの家庭の味。ひよこ豆、有機セロリ、食塩、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機ひまわり油、有機コリアンダー、有機にんにく、有機クミン、有機パセリ、有機コショウ、有機シナモン、有機ターメリック、有機トウガラシ最初はちょっぴりお高めかな~と思ったのですが、スープが作られるまでの行程や素材へのこだわりを知って、是非食べてみたい、と注文してみました。量も思ったよりたっぷりです。何より、深みのある、このクセになるお味!全部で3種類試してみましたが、特にこのハリラのお味は絶対家では再現できないような、食べ出したら止まらない美味しさです。思わずリピートしちゃいました。レトルトフードみたいな独特の臭みなどもなく、ちょっとレストランで美味しいスープ注文してみました、という雰囲気を家庭で味わえます。全種類試してみたいけど、このハリラは毎回注文しちゃうかな~。40代・女性)じゃがいものとろみだと思いますが、いい感じです。野菜や豆の甘味に、強めにスパイスがきいています。スパイスが苦手な方は要注意。私は化学物質過敏症ですが、支障なくいただきました。40代・女性)オリーブオイルと柑橘果汁を足して飲むよう記載されていますが、入れたのと入れてないのとでは全然違います。今度はリゾットとして食べたくて注文しました。頒布会で届いたアクアコッタもすごーくおいしくて幸せてました。アクアコッタもまた食べたーい。40代・女性)名前の通りたしかにコクがある!だから満足感、だけどしつこくないのが嬉しいスープです。クセの少ない味なので、リゾットベースなどにも使えそうです。Soup~イタリア・トスカーナ地方の農夫たちが森で集めた冬の味覚を凝縮。コショウ送料を払うなら奮発して買ってみようと思ってカートに入れました。意外な事に、たとえるならこのスープは山菜田舎そばの味。外国な(?)味がするかと思いきや、素朴で体に優しい、日本人になじむ滋味深い味です。(購入者様)スペルト小麦の食感がおもしろい!食べて楽しいスープです。胃腸への負担も少なそうなやさしい味。味の濃いお料理よりも、意外と豆腐やごはんなど、あっさりしたものと一緒にいただくといいかも。(スタッフR)日本人にとってのお味噌汁みたいな、毎日飲みたくなるあっさりスープ。風邪をひいたときなどにも欲しくなりそう。キノコのコクと野菜のうまみがしみこんで、層の厚い深みのある味わいに仕上がっています。スペルト小麦のプチプチした食感がアクセント。SOI~ココナッツミルクにスパイスの香り、まるでタイの屋台。麺を加えて、刻んだパクチーやライムの搾り汁を加えると、いっそう引き立つ本場の味。クルクマ、有機コリアンダー種子、有機ひまわり油、有機マスタード種子、有機クミン、有機カルダモン、有機黒コショウ、有機人参、有機セイヨウネギ、有機セロリ、有機タイム、有機ローレル、有機メース、有機オールスパイス私はタイカレーが大好き。よって、この味はたまりません。そんなに辛いわけではないのですが、最後にしっかりとスパイスを感じます。いろんなトッピングをしてアレンジしても美味しそうです。(スタッフY)スープで飲むとスパイシーで、喉に軽い刺激があります。これは、是非麺にかけて食べたいです!(スタッフN)ココナッツ嫌いの私もカレーの風味でおいしくいただきました。私はもっと辛くてもいいのですが、このくらいの方が食べやすいかな。ご飯や麺類に掛けて食べたいです。Soup~オニオンの旨みと美味しい黄金色を求め、低温でじっくりと炒めた、フランスで永く愛される伝統的なレシピを再現したオニオンスープ。エキス、有機じゃがいも澱粉、有機黒コショウ、有機ローレルオニオンスープはあの特有の甘味が苦手でなので、好んで選ぶことはありませんでした。このオニオンスープはあの甘味ではなく、玉ねぎの旨味が勝っているので、ヘンな甘くどさがないので飲みやすいですね。スープとしてはもちろん、リゾットにしても美味しそう!(スタッフY)どんな料理の味も邪魔しない、名脇役です。したスープなので自分の体調に合わせて、アレンジしても良さそうです。(スタッフD)レストランやお店でいただくオニオンスープを想像していたので、一口目は、随分とあっさりさっぱりのオニオンスープだなぁと感じました。舌の上で転がすように味わっていると、不思議なのですが、だんだんとオニオンの甘さと香ばしさ・コク・濃厚さが増していったような...。最後の一口を飲む頃には、すっかりおなかが満足していました。風邪気味だったのもあり、体にやさしくて、でもパワーをもらえる、そんな味わいのスープでした。おいしかったです、ゴチソウサマでした。(スタッフF)すっきりとしたお味です。最初は物足りないかな?とも思いましたが飲んでいると段々素材の濃さを感じて、最初より味に深みを感じました。(スタッフN)オニオングラタンスープの味ですね。してるんですが、濃厚。玉ねぎの底力を感じます。Soup~アジアとヨーロッパの味のコラボ!ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味に根セロリを合わせた、エスニックな濃厚スープ。ベジタリアン原材料:有機セロリアック、有機ココナッツミルク、有機野菜ニンニクブイヨン、有機ココナッツクリーム、有機タピオカスターチ、有機レッドペッパー、有機レモングラス一口目は、食べたことのない味で「ん?」と思いました。ココナッツと言えば、お菓子が一般的なので温かいスープってどうなんだろうと違和感しかありませんでした。2口目3口目にはセロリアックやガーリック・レモングラスなど、いくつかの香り豊かな食材とココナッツの風味が合わさって徐々に虜になっていき、おかわりが欲しくなるほど。自分ではに作れないし、思いもしない組み合わせだけど、もう一度食べたいなぁ。(スタッフY)ココナッツの優しい香りに包まれながら、完食しました。このスープをいただいてる時間は、不思議と良いことばかり考えるので明るい気持ちを維持したいときにさっと取り出してすぐ飲めるといいと思います。(スタッフD)ココナッツミルクとセロリの組み合わせと聞いて、味が想像ができませんでしたが、タイカレーのマイルド版のような感じでした。飲んでいるうちに、ちょっとクセになる味で、気づけばおかわりしていました。(スタッフN)賛否両論ありましたが、私は好きな味です。セロリですが、パクチーを彷彿させ、異国にいったような気分になります。アジアン料理好きの人におすすめです。FACTORYに関する10の質問スープについて、もっと知りたい!そんなご要望にお応えして、お客様からのご質問にミシェルがお答えします。このスープは、1瓶で何人分ですか?ビンでだいたい3~4人分。ひとりで食べてももちろん美味しいけれど、家族や友達、パートナーと食べるともっと美味しいよ!スープの作り方を教えてください。水を加えて温めるだけ。簡単でしょう?1.フタを開けて、お鍋にスープを移します。2.空いた瓶に対して半分の水を入れ、フタをして振ります。(こうすることで、中の具を無駄なくお召し上がりいただけます)3.2のフタを開けて、中の水を1のお鍋に移します。4.あとは、温めたら完成です。ビン入りにしたのですか?ガラス瓶は嘘をつかない。純粋だし品質を安定させることができる。スープの質をここまで安定させられて、味の変化を防ぐことはプラスチックじゃできないからね。スープ以外の楽しみ方はありますか?僕のスープは、自由に楽しんでほしいな!ラベルには僕のおすすめのアレンジを書いているし・・例えば、マッシュルームのクリームスープはパイの具として使っても美味しいし、ひよこ豆とオリーブオイルのスープは、パクチーを刻んで入れても最高だよ。FACTORYのスープをベースにアレンジしたら子どもの頃の思い出が浮かんできた」という感想をもらったこともあるよ。僕のスープを、ご自身のスープを作るスタート地点にしてもらって、そこからさらにおいしいスープやお料理を作ってもらえると、とてもうれしいね。タイカレーは、麺やエビを入れてライムをきゅっと搾って食べても美味しいです!カレースープは、ナンとあわせて盛り付ければ、お家がまるでレストラン!ミシェルさんは、ヴィーガンですか?いや、僕はベジタリアンだよ。スープを作り完成させるときは、ビーガンに徹したほうが質の高いものを作ることができると思っているよ。原材料を選ぶときの基準はありますか?もっとも重要なことは、有機栽培された農作物のなかでも特に質のよいものを選ぶこと。できるかぎり、それぞれの作物の旬も考慮して仕入れるようにしてる。使っている野菜の多くは、オランダのもとは湖だった土地で栽培されたものを使っている。干拓されたのはわずか30年前のことで、土はとても新鮮だし、汚染もないから、この地域の農家は土をとても大事にしている。有機栽培がとても盛んで、品質も非常に優れているんだ。そんなわけで、野菜のほとんどはオランダ産だけど、原材料の生産地には、実はそんなにこだわりはないんだ。生産地がどこかということよりも、僕がイメージするスープにぴったりの原材料なのかということのほうが大切。有機栽培の市場は国際的だから、必要があれば世界各地からほしい原材料を手に入れることもできるしね。ナチュラル&オーガニックにしたきっかけは?僕は、スープを作り始めるずっと前からオーガニックに関わっていて、80年代は、世界がこれからどうなっていくだろうとずっと懸念していた。スープを売ることよりも大事なのは、オーガニックのものをできるだけたくさん売ること。小さな存在ではあるけれど、有機栽培を広めることは僕の使命のひとつだと思ってる。FACTORYという名前を作ったのはいつ?以前は、Biostradaというブランドでスープを作っていたけれど、2005年2月にドイツで開かれたBiofach(オーガニックの展示会)に出展するために車で移動していた際に、「新しい名前を作ろうか」という話題になった。そのときは、味や工場の拡張などについても話していて、僕は、「小さい工場でなければならない」と主張した。factoryという名前が生まれたんだ。スープ作りにおいて、他社のものと違う点は?他社の製品と比べて明らかに違うのは、僕たちはしっかりと時間をかけてスープを煮込んでいるということ。スープによっては、16時間も煮込み続けるものもあるよ。他社ではこれを「鍋時間」と呼んでいて、通常はこの時間をできるだけ短くしようと懸命になっている。限られた設備のなかで生産量を増やすために、とにかく急いで製造し続けている。時間を省くために、例えば、インスタントパウダーを使ったり、炒めたタマネギに似せた風味の添加物を加えたりしてね。Factoryでは、飴色の濃い味のタマネギに仕上がるまで、じっくりと時間をかけて調理する。家庭で作るのと同じように手間をかけて、心も込めてスープを作っているんだ。時間といえばもう一点、僕たちには気をつけていることがある。防腐剤等の保存料を使うことなく品質を長く保つには、通常、殺菌のための加熱時間を長くする必要があるけれど、僕たちは、その時間をできるだけ抑えるよう努力しているんだ。普通のスープ工場では殺菌しすぎて、スープの味や風味が損なわれてしまっている。殺菌時間を短くすると、本来のスープの味を保つことができるから、現在は、フリッツ・エケンハウセンという博士の協力で、殺菌時間をさらに抑える方法を検討している。無添加/どなたにもお楽しみいただける、安心な原材料で作っています。詳しくは、各商品の「原材料」欄にてご確認ください。スープ作りのインスピレーションはどこから?インスピレーションを得るため、新しい味を発見するために、旅に出ることもある。いえ、僕のスープは自分なりの解釈なので、ある地方のスープを僕が作っても、現地の人からは「これはほんものじゃないよ」と言われるだろうね。本場の味もとてもすばらしいけれど、僕はただ、そのスープから自分の好きな要素を拾って自由に解釈してる。「僕のスープは本場の味だ」と主張したりはしないよ(笑)。スープの夢をみたり、新しいレシピが思い浮かんで目を覚ましたりすることもあって、どうやら、終わることのない旅が始まったみたいでね。出会ったことのないスープに出会うための冒険旅行。世界中でどんなスープが飲まれているのかということを、僕は常に探し続けているんだ。▼ご注文はこちらメッセージ「ミシェル~!」「マキコ~!」と再会を喜ぶ弊社スタッフとミシェルさん。素敵なご縁には、感謝しかありません。私たちが商品を取り扱う上で、とても大切にしていることのひとつに、「どんな人が作っているか」という項目があります。自社で輸入する商品や、開発する商品については重視していて、必ず作り手の方にお会いしてから、取り扱いをするかどうかを検討するようにしています。お会いしたら人柄に惚れ込んでしまって、ぜひ取り扱わせてください!とアプローチすることもしばしば。FACTORYのミシェルさんとの出会いも、そんなはじまりでした。話がずれますが・・食べものは特に、作っている人の気持ちが入るような気がしませんか?私自身は単純に感覚ですが、怒っているときや極端に疲れているときには、家族のごはんは作らないことにしています。その分、外食などを楽んだりさっさと寝ることにして、心にエネルギーチャージをします。逆にいうと、いつもおいしいごはんを作れるように、穏やかな気持ちでいられるようにも心がけています。ミシェルさんは、そんな私のごく個人的な感覚でいうならば、「ミシェルさんのごはんなら、毎日食べたい!」、穏やかで優しくて、チャーミングな方。ビン詰めのスープですから、レトルトあるいはインスタント食品になるのでしょうが、食べてみていただけば、まるでお家で作ったような、手作りの優しい味わいに、ほっとされる方も多いんですよ。私も初めて食べたときは、オランダ製なのにどこか懐かしい!と驚きました。スープが飲みたいとき、あと一品おかずがほしいとき、友達との集まりにも、保存食としても!ストックしておくと何かと重宝します。世界のスープ?どんな味なんだろう~?と悩まれる方も多いと思います(私自身がそうでした)し、お好みはあるかと思いますが、味のマップやお客様のお声などを参考に、この機会にお試しいただけると嬉しいです。親愛なる日本の皆さまへスープを飲む皆さんには、温かい気持ちになって、ますます元気になってもらいたい。温かいスープはおなかも心も温めてくれるし、おいしいスープは必ず、満たされるような感覚を与えてくれる。僕はいつも、スープを売ることよりも、ほんとうにおいしいものを作り続けることにエネルギーを向けているんだ。することできっと、たくさんの人たちに手にとってもらえるはずだからね。僕のスープで世界がほんの少し良くなって、皆さんが笑顔になってくれたら何より嬉しいよ。2019年8月号34ページ毎日がおいしく楽しくなる日々のごはんのお取り寄せ。朝はやることが多くて、朝食はついつい後回し。no.77定番から個性派まで。庄司いずみさんに紹介されました。野菜100%の料理を得意とする、野菜料理家の庄司いずみさん。“お手軽ベジタブル”を上手に活用して、大好きな野菜を取っています。153ページもてなし上手のお取り寄せ。22、46、47ページ家でも会社でも手軽にオーガニックスープ。オーガニックの食材を使った、冬に飲みたいスープを集めました。89ページオランダ発!濃厚オーガニックスープ。手作りの味わいを大切にしたオーガニックスープ。トマトやタマネギなどの有機野菜とハーブをコトコトじっくり煮込んだ風味豊かな味。これ以下は不検出(ND)とします。スペクトル分析で各核種に対応するピークが検出されない場合にも不検出(ND)とします。・サンプル量:本機は、1リットル/検体を必要とします。世界にはさまざまなスープがあります。野菜や豆がたっぷり入ったトマトスープ、パレスチナで愛される贅沢なオリーブオイルスープ、イタリアの田舎料理リボリッタ・・スープには、異なる歴史があり、異なる物語があります。世界中のすべてのスープには、人々の心を癒し、人々に"幸せのひととき”をもたらし、人々の気持ちをひとつにする、まるで魔法のような力があります。オーガニクス)」です。実店舗を運営しています。オーガニクス)」へのお越しをお待ちいたしております。オーガニクス)」の詳細はこちら>>この商品をお買い求めのお客様は一切のリスクがありません。お体に(お口に)合うかどうかをどうぞご確認ください。ご満足頂けなければ、すぐにご返金をさせて頂きます。代金引換またはクレジットカード決済のいずれかとなります。●ご返金先ご本人名義の銀行/郵便局口座へのご返金となります。場合には返金ができません。(悪用が多発したためです、ご理解をお願いいたします。)●対象商品このマークがついている商品が対象商品です。※対象商品の初回ご購入で、一品につき1個に限ります。※キャンペーン割引価格の場合、対象外になる場合があります。※セット商品の場合は対象外です。弊社では販売パートナーを募集しています。本商品を心を込めてお客様にお届け頂ける事業者の皆様のお問い合わせをお待ちしています。お見積の依頼は右のリンクからフォームでお問い合わせ下さい。卸売お問い合わせフォームはこちら注意とお願い本製品は、瓶の中の真空状態が確認できるセーフティーキャップを採用しています。[写真を拡大する]万が一、中央部が上がっているときには弊社宛にご連絡ください。F9019JAN4562123391732SB区分P香りのよい野菜とハーブをコトコトじっくり煮込み、オニオンの濃厚な風味をたっぷり引き出したイタリアの定番スープイタリア料理に香りを添えるセロリ、ニンジン、タマネギの3種類の野菜が贅沢に入っています。レシピのヒントは、あらゆる種類の野菜、ハーブ、卵を歩き回って集めるトスカーナ地方の羊飼いたちから。夜キャンプファイヤーの火で、香りのよいスープに仕上がるまでコトコト煮詰めてスープを仕上げている羊飼いたちの誇る、香り高いアクアコッタを、お楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます。溶いた卵と熟成したチーズを入れ、もしあれば、残ったパンも一緒に加えて温めます。そのままご飯と野菜を混ぜても、おいしくお召し上がりいただけます。※お好みに応じて、お水の量を変えてお召し上がりください。F9020JAN4562123391749SB区分Pリボリッタとは、イタリア語で「温め直す」こと。時間をかけて煮込んだ野菜と豆が見事に調和しあったスープ二度調理する、という意味のリボリッタ。セロリとニンジン、タマネギ、キャベツ、豆が十分に混ざり合い、溶け込んでいるこのスープは、味を最高に引き立たせるために、調理前日にも下ゆでされます。一つ楽しみ方を紹介します。堅くなったパンをトーストし、良質のオリーブオイルとニンニクをふんだんに振りかけ、そのうえにこのスープをかけてお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。(税込)販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。品番F9021JAN4562123391756SB区分Pオランダの有名料理評論家、ヨハネスファンダム氏とのコラボ。低温でじっくり炒めたタマネギが、トマトの香りを引き立てる上品なスープ裏ごししたオーガニックトマトとタマネギを、長時間、温度を上げすぎずに丁寧に調理した上品なスープです。トマトの果肉がたっぷり入った、深くてフルーティーな風味とトマト特有の甘味のハーモニーをお楽しみください。ヨハネスファンダム(オランダの有名料理評論家の1人)とのコラボレーションで完成しました。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。F9022JAN4562123391763SB区分Pふんだんに使ったマッシュルーム(スープの約40%)の濃厚な味が楽しめる栄養満点スープ世界有数のマッシュルーム生産国オランダから、本格的なマッシュルームスープをお届けします。当地のキノコ農場とコラボレーションして、素材比率40%にも及ぶ、たっぷりのマッシュルームを使いました。マッシュルームスープ本来の味と香りをお楽しみいただけます。薄めずにクリームを少量加えていただければパイの具としてもおいしく召し上がっていただけます。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。F9023JAN4562123391770SB区分Pこちらの商品もご覧ください。乾燥トマト、新鮮な刻みトマト、トマトピューレの三種を使い、タマネギの風味とエキストラバージンオリーブオイルでまろやかに仕上げたトマトスープ素朴な味のトマトスープひまわり油でじっくりと調理したタマネギを混ぜ、口当たりのよいエキストラヴァージンオリーブオイルで仕上げました。風味はもちろん、味の組みあわせにおいても、素朴ですがしっかりとしているのが特徴です。水で薄めても、少量のクリームで溶いても美味しく召し上がっていただけます。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みでクリームを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。F9024JAN4562123391787SB区分Pこちらの商品もご覧ください。円フランスの伝統的なスープをベースにした、トマトと野菜の風味豊かなとろみのある濃厚スープ伝統的なフランスのトマトスープのレシピをベースにした、トマトクリームスープです。風味豊かなだけでなく、クリーミーでとろみのある濃厚なスープで、たっぶりな野菜の食感をお楽しみいただけます。フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニーを、あなたの全身で味わってください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みでパセリを加えていただきますといっそう味が引き立ちます。F9025JAN4562123391794SB区分P2008年にフェアトレード認定を受けたパレスチナ産オリーブオイル使用。ガーリックが効いたパレスチナ伝承のレンズ豆スープ世界最古とも言われ、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、素晴らしいオリーブオイルが生み出されています。聖書の地に古来から育まれた、伝統的な方法で作りだされるスープのおいしさをお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。ビンに全量の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイルやレモンの絞り汁、コリアンダーのみじん切りを加えていただくといっそう味が引き立ちます。トルコのピタパンを添えていただくとさらに本格的にお楽しみいただけます。F9026JAN4562123391800SB区分P世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。パレスチナの伝統的なひよこ豆入りスープ2008年に世界で初めてフェアトレードとして認定された、パレスチナ産のオリーブオイルを使ったひよこ豆のスープです。世界最古とも言われ、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、素晴らしいオリーブオイルが生み出されています。聖書の地に古来から育まれた、伝統的な方法で作りだされるスープのおいしさをお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイルやレモンの絞り汁、コリアンダーのみじん切りを加えていただくといっそう味が引き立ちます。トルコのピタパンを添えていただくとさらに本格的にお楽しみいただけます。F9028JAN4562123391824SB区分Pひよこ豆をたっぷり使用。インド・マドラスに伝わる、ココナッツとコリアンダーが効いたスパイシースープ。希釈せずにカレーソースとしてもインドのマドラス地方で愛されてきた、伝統的なインド料理のレシピをお楽しみください。ひよこ豆をまるごと使った、ココナッツベースのスパイシーなマサラスープです。変わらぬレシピと調理方法を採用したことににより、インド人もびっくりするような本格的な味をお楽しみいただけます。スープとしてだけでなく、ルーとしてもお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。ルーとしてお召し上がりいただく場合は、薄めず、弱火で温めます。ご飯やチャツネ、ピクルスと一緒にお召し上がりください。F9029JAN4562123391831SB区分P野菜と豆がたっぷり入ったアラブの家庭の味。モロッコでは断食明けに家族で食べるごちそうスープこのスープは1年を通じて楽しんでいただけますが、アラブの国では、ラマダン(イスラムの断食月)の期間中、夕暮れの断食から解放された時に食する、ムスリムにはとても特別なスープなのです。こころとからだをホッとさせるのは、世界どこでも心のこもった特製のホームメイドスープ。コクのある、ありがとうの気持ちをたっぷり含んだスープをお楽しみください。保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイル、レモン汁を加えるといっそう味が引き立ちます。F9030JAN4562123391848SB区分Pイタリア・トスカーナ地方の農夫たちが森で集めた冬の味覚を凝縮。深みのあるマッシュルームスープイタリア・トスカーナ地方の農民たちは、冬のあいだに秘められたきのこたちを探しに森へと出かけていきます。滋養豊かなスペルト小麦をはじめ、手に入る食材をフルに使って栄養満点のスープを作ります。そんなイタリアの農民たちに愛されるスープをベースに作りました。固くなってしまったパンや、硬めのパンと少量のチーズでイタリア人風にお召し上がりください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。00100622JAN4562123399691SB区分P暑い季節にぴったり!スパイス香る本場のタイカレースープ。麺類にもバックパッカーの聖地、バンコクのカオサン通り。世界の様々な国の若者たちが、交差するこの熱気と狂気の街で、湯気をあげる鍋の薫りを再現しました。世界中の食欲をかき立てる王国の伝統をオーガニックで安心してお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みで麺類を入れたり、ゆで卵、ライム汁、刻んだコリアンダー、キャベツの酢漬け、唐辛子などを加えていただきますといっそう味が引き立ち、おいしくお召し上がりいただけます。ベジタリアンでない方は、チキンやエビのトッピングもお楽しみください。F9027JAN4562123391817SB区分Pこちらの商品もご覧ください。円インドのムンバイ地方に古くから伝わる、赤レンズ豆がたっぷり入った甘酸っぱいカレースープ。希釈せずにカレーソースとしてもインドのムンバイ地方に伝わる伝統的なレシピをヒントにつくられたスープです。その風味はインドの内外で永く愛されてきました。ナンやチャパティー(インドの素焼きパン)、炊きたてご飯やパンなどと一緒にお召し上がりください。直前にレモン汁をかけていただくと、より一層おいしさが引き立ちます。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。ルーとしてお召し上がりいただく場合は、薄めず、弱火で温めます。レモン汁をくわえると、さらに本格的にお楽しみいただけます。ご飯やチャツネ、ピクルスと一緒にお召し上がりください。00101130JAN4573357392723SB区分Pアジアとヨーロッパの味のコラボ!ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味に根セロリを合わせた、エスニックな濃厚スープ。ミシュラン一つ星のシェフ、マルコ・ヴァン・ヴィジンガーデンと私ミシェルが、ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味にセロリアック(根セロリ)を合わせたエスニックな濃厚スープです。アジアとヨーロッパの味のコラボをお楽しみください。直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4°C以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。ビンに半分の水で薄め、温めてお召し上がりください(*水の量はお好みで調整してください)。(税込)ただいま在庫切れです。