週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(京橋)今年中にもう一度行っておきたい店の一つがここだ。11時半過ぎにFacebookで告知されるランチメニュー(1,350円)を見ては、何時伺おうかと悩んでいたところ、今日は、「豚足・豚耳のトマト煮のグラチネ」「三元豚肩ロースのビール煮」「三元豚バラ肉のコンフィ」とある。見た途端、今日だと思った。気になったのは、「グラチネ」。材料は少々違うが、夏に戴いてとても気に入った「ハチノスと豚耳のトマト煮」に焼き色を付けた感じってことだろう。そりゃ、旨いに違いない。夏に戴いたものは、トマトのフレッシュさが爽快だったが、今日のものは、チーズや、焼き目の香ばしさ、口に纏わりつくほどに溶け出した豚足の脂がこっくりとして冬らしい。一方で、ワインが傍らにないことが口惜しいのは、相変わらずだ。前菜の白菜とベーコンのクリームスープも、冷えた体を温めるに相応しく、喉元や胃だけでなく、カップに沿えた手もぬくぬくと温めてくれる。食後には、コーヒー又は紅茶がつく。伺うたびに好きになる。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。