(管理栄養士)ご飯に混ぜたり、スープやサラダのトッピング。「カサまし」料理にも便利な大麦!実は腸内環境を整えるイチオシ食材なんです。そこで簡単にトライできる「大麦ダイエット」を試してみませんか。お約束は1日35g~50g(ゆで70g~100g)の大麦をとり入れる事♪おかずやおやつにとり入れて、楽しい大麦アレンジ1週間分のレシピをご紹介します。大麦を食べれば腸内環境が改善されるのはなぜ?便秘の解消や腸内環境の改善、ダイエットのために食物繊維が効果的ということは広く知られています。実は食物繊維には水に溶けない不溶性食繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維の2種類があり、どちらかに偏るのではなく、それぞれバランスよく摂ることが大切です。野菜や雑穀類の食物繊維は、不溶性食物繊維が多いのが特徴です。大麦だけは別格!野菜や雑穀類に比べると、なんと水溶性食物繊維は不溶性食物繊維の2倍も多く含まれています。毎日どのくらい食べればいいの?大麦の水溶性食物繊維にはβグルカンが含まれています。腸内環境改善の他、LDLコレステロールを下げる・満腹感の維持、内臓脂肪を減らす働きが確認されているものです。1日2.8gのβグルカンを加えることで内臓脂肪が減ったという報告がありました。βグルカン2.8gは大麦35g(ゆで大麦70g)に相当します。ダイエット効果を狙うなら1日35g~50g(ゆで70g~100g)を目安に摂りましょう。大麦を加えた分だけ、ご飯やパスタを減らすこともお忘れなく。木曜日「日本の食材でできるイラン料理。日曜日「和食の定番麦とろごはん。」まとめごはんに「うるち米」と「もち米」があるように、麦にも「うるち麦」「もち麦」があります。「うるち麦」は消化を良くするために押し麦になっています。「もち麦」は圧縮されていないので、炊いた時にプリッとした食感を楽しむことができますよ。「大麦ダイエット」は便秘がちの方に特におすすめです。1週間続けて様子を見てくださいね。写真を目で見て丁寧にアドバイス。(管理栄養士)南米、北米で10年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。