わー私の食べたミルクフランスだ~。私の買わせて頂いたのも小さいのに立派に見た目も食べごたえもフランスパンでした!成形のお話を聞いたら想像しただけでつりそうですが・・・頑張って下さい。実は昨日の日曜、イベントがあり、はじめて六種類のパンを焼きまくるという経験をしたばかりなのです。家庭用のオーブンですから、時間をずらして焼くのですが発酵は待ってくれないので、すごーく悩みました。この気候でオーバーナイト発酵も過発酵になってしまったり・・・でも勉強になりました。editこんばんは^^ミルクフランス美味しいですよね!今日ホテルのバゲットを成形するときやってみたのですが、つりそうでした^^;もっと練習しなくては。editこんばんは~!6種類は大変だったでしょうね。家庭では1回に焼ける量が限られているので、タイムスケジュールを考えるのが難しいですし・・・お疲れ様でした。edit想像しながらイメージトレーニングしてます。本当に手がつりそうですね!でも実践してみます。o(^-^)oちなみに私は昨日誕生日~44年生まれだから何歳?分からなくなっちゃったよ~怖いね。editこんばんは~本当に手がつりそうになりますよね~^^;お誕生日、昨日だったんですね。おめでとうございます!実は私も今月の21日が誕生日だったんです*^^*1967年生まれで~す。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。