できるだけ葉と葉の隙間が開いていないもの。良く使われているのが肉料理等の付け合せです。サラダやおひたし、天ぷら、味噌汁、炒め物、和え物、スープ等、ほとんどの料理でアレンジして使えます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0,1栄養成分の詳細クレソンに多く含まれる栄養成分。ビタミンAリン葉酸カリウムカルシウムスポンサーリンククレソンの効能ビタミン、ミネラルともに豊富に含まれます。カルシウムは骨や歯を丈夫にしますし、カリウムは血圧を下げる作用がありますから高血圧を予防する効果が期待できます。ビタミンAは目に必要不可欠なロドブシンという物質を作るのに重要な働きをしています。辛味成分がありますが、これはアブラナ科の山葵等に見られるカラシ油配糖体のシニグリンという物質です。抗菌作用があることで知られています。理想的な保存方法・・・濡れた新聞紙で包み冷蔵庫へ(容器に水を入れクレソンの茎をさし、ポリ袋をかぶせて日陰や冷蔵庫で保存するという方法もある。足りない栄養成分をサプリメントで補う栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。