]きのこのおいしい季節がやってきた!トルコがきのこの種類が豊富な国だということはご存じだろうか。広い国土の中できのこが豊富にとれる土地がそこにはあるのだ。粉、卵とバターで作られるとても美味しい料理である。甘くするため少しはちみつを加えるのは普通。]オスマン帝国、宮廷料理10の秘密1.オスマン帝国の宮廷料理では、オリーブオイルをたくさん使うギリシャ料理などとは異なり、19世紀までオリーブオイルを使っていなかったようだ。