26BY日本酒comment4trackback1智則です。これは25BYもいただいております。非常に好印象だったので今年も。去年は3月瓶詰のものをその月に。今回は12月のものを2月に。数値で見ると今年のほうが少しだけ酸がありますね。香りはカプエチ系か?けっこう華やか。メロンやリンゴといった王道の吟醸香。含むと、今年も去年の印象そのままに美味です。わずかに直汲みらしいガス。口いっぱいに広がるリンゴ系の爽やかな香り。それに負けずジューシーな甘ウマも口いっぱいに。うまい!甘旨酸の見事なバランス。フルボディなんですあ、それをガスと口どけの良さでじゅわっと綺麗に切らすというか。大好きなタイプですよねえ。瑞々しく、きめ細やか。ノビもよいが、少し強く冷やすと軽快なリズムが際立つか。もたつくことなく収束して、綺麗な口どけ。うん、細部もほぼ去年の感想と一致しています。いえばちょっと苦いか。口開け直後ですし、ガスもあるからね。あとちょいバニラっぽいかなあ。いや落ち着いてくると結構バニラ。