nominaまいにちの野菜を、もっとしあわせに。余った生姜で簡単!使い方いろいろジンジャーシロップの作り方ジュース料理に風味付けをしたり、薬味として使ったり、生姜を使う機会は多いですが、一回に使う量は少しだけ。半分以上残っているのに、気づけば傷みかけていることって多いですよね。今回は、余ってしまった傷みかけの生姜でも、大量消費したいときでも作れるジンジャーシロップの作り方を紹介します。鍋に生姜と砂糖、クローブ、水を入れて弱火で15〜20分ほど煮込みます。火を止めたあとレモン汁を加え、粗熱をとったら完成です。炭酸水と割ればジンジャーエール、お湯で割ればホットジンジャーになります。牛乳や紅茶、ミルクティーで割ったり、ヨーグルトやバニラアイスにかけても美味しくいただくことができます。今回は、ジンジャーエールを作りましたが、生姜の辛味と甘さのバランスがちょうど良くとってもおいしかったです!また、新生姜で作るとピンク色のジンジャーシロップができあがります。砂糖も黒糖を使うとコクがでるので、お好みで変えてみるのもいいかもしれません。他にも生姜を使ったドリンクレシピを紹介しているので、そちらも参考にしてみてください!冷え性必見!ホットはちみつレモンジンジャーで寒い冬を乗り切ろうだんだん肌寒くなり、温かいものが飲みたくなる季節になりましたね。効く体あったかスープ最近気温の変化が激しく、さっそく喉風邪を引いてしまったので、喉に効いて、体が温まるスープを作りました。