卵2こ砂糖大さじ5牛乳150cc日本酒150cc蓄熱のよいダッチオーブンだから、加熱時間は短くて大丈夫。火を止めたら後は余熱で仕上げます。ボウルに卵を割りほぐし砂糖を入れて混ぜ、牛乳と日本酒を加えてよく混ぜ合わせる。ざる(または茶漉し)に通して漉し、器に入れる。ダッチオーブンにステンレスプレートをセットし、プリンの瓶が半分程度浸るくらいの水を入れて沸騰させる。1を並べ入れ蓋をして弱火で5〜6分加熱したら火を止めてそのまま10〜15分置く。BrandssevyloraerobedFoodSaver。