行者ニンニクをかわきりに、こごみ、ワラビ、タラの芽、ウドと次々に芽を出し始めます。慢性腎不全の患者様のカリウム摂取オーバーです。最悪心臓の急停止となります。幸いにして山菜を食するときはあく抜きを必要とするものが多く、その際、山菜の細胞内のカリウムイオンはアクといっしょに流れ出てしまいます。繊維分の摂取は透析患者様で多い悩みの一つの便秘の解消にも寄与します(^∇^)ノみなさん、春の香りを楽しみましょうS★Y☆;+;。