a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}img#wpstats{display:none}お気に入りをレビューしておくブログ。ゲームレシピメモっておきますね。手作りおせち料理!紅白なますと酢れんこんを作ってみた!レシピTwitterFacebookはてブPocketLINE2016.12.27<おせち料理、我が家では食べるものが限られているのでとても楽です。酸っぱい系・伊達巻の代わりに卵焼き・煮豚か焼き豚・かまぼこにあとは、煮物があればOKな感じです。一つ一つに“縁起の良いいわれ”がありますが、その大事な“いわれ”があるものを殆ど食べないのです。(単に、あまり好きではないと言う理由だけです。出されれば食べますがね。)酢は大好きなので、酸っぱめに作る『紅白なますと酢れんこん』おせちの中でも一番長持ちするかな?一番に作りました。紅白なますと酢れんこん説明するまでもありませんが、紅白なますの大根とにんじん、酢れんこん用のれんこんです。大根・にんじんそれぞれ1/3本ぶんくらいでしょうか。れんこんは、200gとパックにありました。切って、揉んで、絞って、混ぜるだけ(れんこんは茹でますが)の簡単調理。スライサーがあれば、包丁要らずですしね。難しいことはありませんので、さ、いってみましょう!野菜を切る~塩揉み大根とにんじんは千切りに、れんこんは半月切りでも銀杏切りでも、薄めに切ります。「あら、不均等な切り方ね」等の突っ込みは無しでお願いしますね。大根とにんじんは塩揉みをし(れんこんが茹で上がるまで放置します)、れんこんは酢水にさらします。沸騰したお湯に酢を少々落とし、水気を切ったれんこんを入れ3~4分茹でます。合わせ酢を作り和える茹でている間に、合わせ酢を作ります。我が家は酸っぱいのが好きなので酢は多めです。酢大6・砂糖大3・塩小1を、2つ作ります。(なますとれんこん用、別々のボウルに)先ずは茹で上がったれんこんから。ざるにあけ、湯をしっかり切り、熱いうちに合わせ酢の中に入れ和えます。粗熱が取れるまで時々混ぜながら放置します。酢れんこんには鷹の爪を入れましたが、これはお好みで。大根とにんじんは洗い(塩分を落とします)、硬く絞ります。ここで良く絞らないと、合わせ酢が薄まり美味しくありません。合わせ酢のボウルに入れ和えます。硬く絞っても、お湯をしっかり切っても、水分は出てきます。そこで、翌日味見をしてみて、薄いようなら合わせ酢を足します。今回、れんこんがあまり良くなく、色が汚くなりました。良いれんこんだと、真っ白に仕上がるのにねぇ。食べ物ネット通販スポンサーリンクやんママメモっておきますね。食べ物コメ好き家族がお米をネットで初購入でレビューってみる。人気記事は見つかりませんでした。サプリメントHome必需品コスメテッィクゲームレシピメモっておきますね。ゲームレシピメモっておきますね。人気記事は見つかりませんでした。保温ランチボックス」の力は?2019.02.13節分に鰯とクロカワカジキ2019.02.02明けまして...気が付けばもう6日2019.01.06。