フォローする高校3年のときに受けた父親のプレゼンがきっかけでこの道を選びました!私たち〈たけもと農場〉は白山の雪解け水が流れる、100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。投稿わたしたちのこだわりここは美しい自然に恵まれています霊峰白山から流れる”雪どけ水”。たけもと農場から見える景色、ホントに気持ちがいいです!石川県の霊峰白山を遠景に目の前に広がる100ヘクタール超の田んぼ!田んぼ!田んぼ!山手にほどなく近い中間地なので、キレイな水といっぱいの日光を得ることができるよい土地です。江戸時代から代々続く土づくりへのこだわり加賀百万石の深い「土」たけもと農場の田んぼはコッテコテの粘土質です。粘土質に合ったお米作りをしなければいけません。どの土質だとお米がおいしいか、という考えの方もいらっしゃるかもしれません。私たちたけもと農場は、その土地その土地の土質に合う、上手な作り方をしたお米が一番美味しいと考えています。たけもと農場は、江戸後期よりも以前からこの土地でお米づくりをしてきました。先代の竹本平一の時に、研究に研究を重ね、この土地に一番合うお米の作り方を工夫してきました。米づくりの原点である土づくりにこだわり続けてきた竹本家、そしてたけもと農場の歴史が、この「土」なわけです。江戸時代から受け継がれる「人づくり」たけもと農場はお米のメーカーだとは思っておりません。たけもと農場は根っからのファーマー。人を育てるファーマーだと思っています。たけもと農場の考えるお米作りお米の味を決める要素は「産地」と「品種」と言われています。水や気候、そして品種それぞれの特徴ですね。それだけじゃないと私たちは考えます。「作る人」も大きく味を決める要素だと。ないと、隣どうしの田んぼで同じ品種のお米を作っても味がぜんぜん違うことを説明できませんからね。優しい人が作るから優しい味になるとか力強い人が作るから力強い味になるとかって言いたいわけではありません。気概とでもいいましょうか。農家が違えば、味も異なって当然だと思います。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。100haに広がる田園風景の中でお米を育てています。