Köftesi)という肉団子料理は、テッサロニキ市からの移民が1920年代の初頭にもたらしたとされる。]トルコ東部の街・ヴァンの朝食1日のスタートを決めるのは朝食。kahvaltısı)が最良の選択かもしれない。ヴァンの朝食は豊富な食材で有名で、週末の完璧なスタートにはもってこい。おいしいチャイを作るためには大事な手順がいくつかあります。]トルコの家庭料理って?トルコ料理と聞くと、油っぽくって、スパイスがふんだんに使われた肉料理を想像する人は多いと思います。]ブルサ市の名物「イスケンデルケバブ」イスケンデルケバブはご存じだろうか。パンを一口サイズに切り、その上に牛肉や羊肉をスライスしたものを乗せる。することでパンに肉のうまみがしみこむのだ。]ガジアンテプ、絶品料理と奥深い歴史の街おいしい料理と奥深い歴史の二つが合わさった街、ガジアンテプ。バクラバからベイラナ、キュネフェからカトメルまで、すべてガジアンテプの食文化なのである。