今日で牡蠣料理も終わりです。最後の牡蠣(燻製はまだ食べてないけど)は、カキオコにしました。カキオコとは牡蠣のお好み焼きです。お好み焼きの生地の上にたっぷりの牡蠣を乗せます。僕は生の牡蠣を乗せましたが、お嬢様の分は炒めた牡蠣を乗せました。その上にまた生地を乗せます。なくてもいいんだけど、ひっくり返す時に生地がないとバラバラになってしまうので。フライパンで焼いたので、蓋をして蒸し焼きに。牡蠣は10個ほど乗っています。あとはお好み焼きと同じように、ソースとマヨネーズ、青のりと鰹節。見は普通のお好み焼きのようですが・・・。牡蠣がたっぷり入ってます。今日は節分で、スーパーに行くと巻き寿司の特設コーナーが設けられていました。カキオコなので食べるつもりはなかったんだけど、つい勢いで買ってしまいました(笑)鉄火の太巻。|Commentkentさんコンバンワ。牡蠣がこんなにたくさん入った、お好み焼き。おいしそう!!↓牡蠣のお料理が続いていますね。手作りの燻製がとてもおいしそうです。いい色にスモークされていますね。私は先日物産展で牡蠣の燻製を買いましたが、それは塩のみで味付けされたものだから、また違った味なんだろうなぁ。ハイボールと共に味わったらぜひ感想をこちらにアップしてくださいね。PMこんばんは〜〜コレコレです。お好み焼きは絶対に牡蠣入りです。牡蠣が多すぎませんか?私は豚玉牡蠣が好きです。