最近、食品スーパーでも有機野菜が並び食の安全へ関心が高まっているようです。有機栽培と一口に言っても実際作っている農家の方の苦労は大変なものです。そんな「有機」の文字を冠した焼酎が「天地水楽」です。原料のさつまいも、米(麹)の全てを有機栽培したものを使い、焼酎として始めて有機認定を受けた焼酎です。認められたということで、随分と話題になりました。飲んでみると全体的におだやかで爽やかな透明感のある味わいです。芋の香りは殆どしなくて飲みやすい焼酎に仕上がっています。ストレートやロックでは芋のクセが無く飲みやすく、お湯割にすると甘味が増し奥行きのある味わいになります。どのような飲み方でも楽しめる焼酎ですが、これからの暑い日々にはロックか、瓶ごと冷やしたストレートで飲んでみては如何でしょう。