WORLDスマートフォン専用ページを表示サブブログ料理と酒とひとりごとこちらは料理と酒がメインです。実はミユキスト当ブログについて画像の二次使用:商用・非商用問わず筆者撮影の画像に限り、出典明記(例:PUPUPUKAYAさんのブログより)があればどうぞご自由に。リンクについて:ブログ・SNS・掲示板問わずご自由に。コメントについて:ありがたく拝読しております。筆者多忙につき(ただズボラなだけ・・・)返信は差し上げられないこともありますが、悪しからず。会社帰りに寄ったスーパーで買った何の変哲もない鱈の切り身。これを昆布と抱き合わせにして冷蔵庫で一晩寝かせる。一晩寝かせた鱈の身を皿に乗っけてラップをかけ、軽く酒を振りかけて電子レンジでチンする。旨い酒は抵抗も無く、スーっと喉を通って行く。一気に飲み干して鼻から甘い香りの息をフーッと吐き出すのが日本酒の粋だ。した鱈にポン酢をかけていただく。それにしてもポン酢は鱈によく合う。ポン酢は鱈のためにあると言っても良い。鱈の身は昆布のうまみを吸って、程よく引き締まって旨い。鱈と昆布とポン酢、この3つが三位一体となって至高の味わいとなるのだガハハ...と海原雄山のようなセリフをつぶやいてみた。