2019年2月23日もともと、スープは、箸休め的な意味合いと、発酵食品を手軽に摂れないものか、てあたりからスタートした。この3つをミックスすると、ビックリするほど濃厚な味となる。ヘタなラーメン屋のスープには負けない、とさえ本人は思っている。手前味噌ってやつですね(笑)。身体が喜ぶものは飽きない。猫のように丸くなって暮らしたい一時期は、ここに、麹水を作ったあとの、出がらしの麹を入れていた。文字通り具だくさんだった。飲むようになってから、残った出がらしの麹をスープに入れて食べてるけれど、こうしてから、トイレ(大)の量が激減した。言って便Pの気配も無し。麹を苗床に醸しまくっているのだろうか?腸内は、花畑なのか、それとも腐海か......。2019年2月17日ただ、これは、麹水がフェイドアウトしてしまったので、スープに入れることも無くなってしまった。同時に、このあたりから、少しずつ糖質が減っていった。野菜や果物を食べなくなって、MEC食に集約化していった。食】2018年8月現在まとめ。野菜信仰からは抜け出せそうな予感。オプションが増えそう。猫のように丸くなって暮らしたい【がんばらないダイエット】麹水(こうじすい)は簡単で美味いし効果もありそう。コストが高くつくし、何よりガスが......。猫のように丸くなって暮らしたいこのあたりから、スープにフリーズドライの納豆を入れるようになった。これは、ふるさと納税で取り寄せたものだ。発酵スープが納豆汁のようになってきた。発酵スープに浮いてるのは、フリーズドライの納豆。ビールはまだ我慢(笑)。2019年3月28日フリーズドライの納豆は、納豆パックのネバネバにストレスがたまることもなくなり、後片付け・ゴミ捨ても楽になってホントに便利だ。今も続いていて、これからのふるさと納税は全額フリーズドライ納豆になりそうな勢いだ。フリーズドライ納豆の前だったか後だったか、スープに味噌と鰹節を入れるようになった。これはもう単なるインスタントの味噌汁だ。味噌は自家製発酵とはいかなくて、スーパーで買ってきた麹味噌だ(麹味噌が好みなんである)。自家製の味噌は、いつか暇を持て余すようになったら挑戦してみたいと思っている。大量の大豆を茹でるのと潰すのが面倒だよな〜。味噌と鰹節のインスタントな味噌汁のことを、沖縄では「かちゅー湯」と呼んでいることは後から知った。沖縄好きなんで何となく嬉しい(まだ行ったことないけど)。いや、鰹節も発酵食品だな。ー湯トップ|だし・かつお節のヤマキ...ここで少し足踏みをする。味噌など、糖質の多い発酵食品を、なるべく使わないほうが良いのではないかと思うようになったのだ。糖質の少ない‪自家製豆乳ヨーグルト‬、梅干し、フリーズドライの納豆を残す。猫のように丸くなって暮らしたい塩麹を作るのに使っていた岩塩を直接スープに入れたりしてみたけれど、はっきりって美味くなかった。糖質制限が効果的とは言え、マズいものを食べてストレスになっても本末転倒だ。結局、元に戻ることになる。今では、調味料ぐらいは発酵食品で少しぐらい糖質を摂っても良いのではないか、と割り切るようになった。ダイエットが目的でもないし、現在の糖質制限レベルでも、だいぶ疲れにくくなったし、肉ばかり食べてるので大腸ガンの不安や腸活のこともあったしーー。その他、様々にマイナーチェンジも繰り返している。MEC食推奨のラードを入れるようにもなった。濃厚になったのも良かったけど、脂が浮いて冷めにくくなったのも地味に良かった。自己流スープにラードを投入。効果のほどは、まだ分からないけど、味はこってりになって、スープが冷めにくくなった。ちなみに浮いてるのはフリーズドライの納豆。2019年4月14日もちろん、失敗もあった。キクラゲはフェイドアウトしたし、海苔は大失敗だった。海苔の残りはまだ冷蔵庫の奥で眠っている。他の人のツイートで、花粉症にビタミンDが効くと聞いて、ビタミンDを含む食材を検索したら意外なものがあった。発酵スープに入れて食べる。お湯を注ぐだけのスープなので、戻す時間が足りないかと思ったけど、ちょうど良くコリコリしてた。キクラゲ、効くと良いな〜。2019年3月30日ビタミンC摂取のために、自己流発酵スープに海苔を入れて食べるようにしてみたけど、どうも糖質が多かったようで、食後、胸ヤケするような感じ。