見学を終えて、お待ちかねのティスティング場へ。こんな感じですでにセッティングされています。これが樽に使っている木ですが、かなり重いです。ご覧のようにニューポット(先ほどの蒸溜したて)、ホワイトオーク、シェリー、ミズナラの樽でそれぞれ熟成したウィスキーが並べられております。これらをブレンドした山崎などもティスティングしたり、また気分を変えてハイボールの美味しい作り方などを実践して楽しみます。いただいたのは、山崎、山崎12年、響17年が奥に並んでいます。実はちゃんと山崎って飲んだことなくって。こちらも楽しいのですが。美味しかったのはハイボールだったという。リセットできたからかもしれませんが。香りのティスティング。