清川から春吉に移転して早!2ヶ月!やっと新しい環境に慣れて来た頃です。清川の店舗は引っ越した時の状態のままになったままで、大変だった日々を思い出します。そんなドタバタ劇の日々がまた始まります。清川の店舗の再スタートのため、工事をはじめます♪とは言っても客席はなにも変わりません...。厨房の中は11年前にオープンしてから1度も手を入れた事がありませんでした。春吉に必要な厨房機器など持って行き、年季が入った厨房機器が残っているので、新しいものにしたり、少数清栄で運営出来るよう厨房機器のレイアウトを変えたり、厨房スペースのリフォームなのです。清川の店舗で業者さんと打合せしたりと、清川店舗での滞在時間にも長くなりますが、なんだか古巣は落ち着きます(笑)まだまだ決まってない事だらけの無理矢理な見切り発車なのです。さぁ〜どうなることやら...。清川にいると手が真っ黒になります...。掃除も大変そう...。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。