マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。2g作り方これらをこねずにボウルの中で混ぜて、30分おいてパンチを入れてまた30分。これを合計3回繰り返しました。その後2時間1次発酵。途中1時間後、1度パンチを入れました。2分割して、20分ほどベンチタイムをとった後、成形して、フランスパン型に入れて30分ほどほど室温で発酵。オーブンを天板を上下逆に入れて、250度で予熱します。その時、水を入れた耐熱容器に水を入れて一緒に入れておきます。ソッコーでクープを入れてオーブンに。今日はオーブンに入れて、そのままで5分。その後、230度で20分焼成。出来上がりがこちらです。なんか、今までよりフランスパンぽくなってる~割ってみたら、こんな感じ。