栽培のポイントタネまき、苗作り4月上旬なら無加温で苗が育てられます。(イラスト参照)地ごしらえ、植え付け堆肥と苦土石灰をともに施し、深く粗起こしをした後、元肥を施し畝を立てておきます。本葉3〜4枚で植え付けますが、晩霜の心配があれば、ホットキャップをかけてやります。根鉢は崩さないよう、浅植えにしておきます。直まき栽培は日長が長い時期なので、雌花の着生が遅れます。カボチャは親づるによく着果するので、子づる1本を伸ばし、3本仕立てにします。日本カボチャは親づるは5〜6節で摘芯し、子づる4本を伸ばします。追肥、敷きわら葉が茂りすぎているようなら、1回目の追肥は少なくするか、果実が太り出すまで施さないようにします。追肥の量は1回に1m2当たり化成肥料40gを目安にしますが、生長に従って、株元から離れた位置に施します。つるが伸びるに従って敷きわらを広げていきます。敷きわらは畝の乾燥防止と果実の汚れを防ぐために重要です。着果率を高めるために朝8時ごろまでに人工受粉します。着果から半月ほど経過して、果実が大きくなったら、花落ち部を下に置き直し、形や色を整えてやります。開花後30〜35日で収穫できますが、完熟するには45〜50日かかります。西洋カボチャは完熟してから収穫します。栽培のポイント1.粘土地では堆肥など有機物の投入を砂壌土や壌土で収量が多くなります。粘土質土壌では有機物(堆肥など)を施して、土づくりをします。2.深く耕して根の分布域を広める根の分布域は浅いので、深く耕やし根の分布域を広めてやります。3.元肥は控え、追肥で調節つるぼけしやすいので、よく肥えた畑では、元肥を少な目に施し、生育の様子をみながら、追肥で調整します。4.人工受粉を行う早期の開花は雄花が少ないので、自然受粉がうまく行かず落果することが多いので、人工受粉をして確実に着果させます。