寒い冬に染みる一品おきレシ2020.01.315000作り方1具材の下ごしらえ冬瓜は皮と種を取ってひと口大に切る。長ネギはみじん切りにする。2鶏肉団子を作るボウルにAを入れて粘りが出るまで混ぜ、ひと口大に丸める。3鶏肉団子に火を通す鍋に水と白だしを入れて2の鶏肉団子を入れ、白っぽくなって浮いてきたら取り出す。4具材を煮る3の茹で汁のアクを取り、冬瓜を入れて中火で煮る。冬瓜が柔らかくなったら鶏肉団子を戻し入れ、薄口しょうゆ、塩を入れて、味が馴染むまで5分ほど煮る。5絹さやを加える筋を取った絹さやを入れて、1分ほど煮たらできあがり。