(Mon)料理本に、きゅうりと白菜の甘酢漬のレシピが載っていたので、作ってみました。1きゅうりを半分に切って4つ割りにする。大根、白菜も、きゅうりと同じ大きさに切り、それぞれに塩を振る。2しんなりしたら、洗って水気を絞り、バットに並べ、甘酢を、ひたひたに浸かる程度かける。らっきょう漬の甘酢が残っていたので、それを使いました。3千切りにした長ネギ、生姜、人参と小口切りにしたトウガラシを上に散らし、熱したごま油を上からかけて、一晩置く。今日の晩ご飯で、3通りの味を楽しみました。甘酸っぱさが、ビールに合いました。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。