2018年3月29日てんぷら粉が無くても大丈夫。裏技カラッと天ぷら!天ぷらって難しそう・・。思っていませんか?確かにカラッと美味しく上げるのは職人技で奥が深そうです。自分も油の準備と片付けが億劫、しかもキッチリ温度管理出来ないと、上手く揚げるのが難しそうと思っていました。ところが、マヨネーズメーカーのホームページで「裏技」を発見して試したところ、とても使える「裏技」だったのでご紹介しますね。“てんぷら粉が無くても大丈夫。黒胡椒が決め手のコーン&チーズリゾット今回は簡単に作って、体にも負担が少なそうなリゾットにしてみました。天津丼と言えば「かに玉」だと思いますが、甘くないタレで作る天津丼を作ってみました。香りが良いので乾燥シイタケを戻し、エノキを入れてキノコの天津丼です。オイスターソースの入った甘くないタレとのマッチングは結構ハマります。昭和男のハヤシライス自分でもウッカリしてたのですが、昭和の洋食屋と言えば「ハヤシライス」だと思います。市販のルゥなんて発売されていない子供の頃、親に連れられてレストランで食べた「ハヤシライス」が美味しすぎて「これは何?何?」と親にしつこく聞いた覚えがあります。市販のルゥとは一味違う「ハヤシライス」をお楽しみください。デミグラスソース無しでも、美味しい「ハヤシライス」は作れますよ。