800円チョコのような深いコクと甘い香り爽やかなシトラスフレーバー<ブログ限定ご予約セール>200g1,600円をジャスト1,000円限定50名様だけの大奉仕価格です!1月31日(木)午前9時から受け付け開始致しますのでお早めにご予約下さい。!ブルマンは本当に美味しいの?ブルマンことジャマイカ産ブルーマウンテンは言わずと知れた高額コーヒーの代名詞です。その歴史は1800年代初頭イギリスはロンドンのコーヒーハウスで人気を博し未だ既得権益のように高級コーヒーの座に安穏としていますが・・・・はたして、本当に美味しいのでしょうか?その答えの前にブルーマウンテンとは一体どのようなコーヒーなのかを簡単に解説しましょう。カリブ海に浮かぶジャマイカ島で栽培されるコーヒーはその農園地域の標高別に300m~800mの一般的なジャマイカをプライムウォッシュ500m~1000mにあるハイマウンテン地区でとれるハイマウンテンそして800m~1500mのブルーマウンテン地区で栽培されるコーヒーのみがブルマンになります。ちなみにブルーマウンテンと言う山は存在しません。豆のグレードもNo1、No2、No3、No4ピベリー(丸豆)と粒の大きさ別に分けられます。これ以外にも高額なNo1を除いてNo2~ピベリーが混在した選別工程を加えていない低価格品がトリエイジと呼ばれ一般的なブルマンとして取引されています。このブルマン何と90%近くが日本向けに輸出されているのはご存知ですが?つまり、他の国では殆ど評価されていないのです。コーヒー豆としてご提供する頃には良い物ではkg2万円以上になってしまいます。実は、あるんです!スペシャルティーコーヒーの時代に入りコーヒーを生産国の格付けや昔ながらのブランドにメスを入れカッピングで香味スコアーにて評価してしまいました。毎度のことですが限定品につき、たった20kgしかありませんのでお一人様限定500gまでしかお売り出来ません、どうぞお早めにご予約下さい。COLORS青森ベイブリッジ店のみにて受付け致します。人気のブルマンお正月のおもてなしに欲しいと思った貴方はクリスマスの朝一番で受話器を取って受付専用電話番号752-6251「限定のブルマンを予約したいんですけど」とお伝えください。このコーヒーは年に一度、特別の日に家族や親族、親しい仲間達と味わいたいそんなコーヒーですから、お正月の食卓を是非お勧めです!追伸、コーヒーカラーズ新町店は年中無休です。覚えてもらうまで何度もカタカナで)では、こちらをご覧ください!この赤い果実こそが収穫したてのコーヒーの実なんですよ。この実の味は甘酸っぱくて美味しいんですが果肉というよりは滑り、つまりヌメヌメ粘液質がうすく生豆を覆っているんです。食用のフルーツとしては利用されることなくめでたくコーヒーとなって私どもにまで届いてくれるんです。このように真っ赤に完熟した実こそがコーヒーカラーズが扱うスペシャルティーコーヒーの原料となり精製や厳しい選別工程を経てカッパー(テイスターとも言います)の厳格なスコアー80点以上をクリアーしたものだけがスペシャルティーグレードとして取引されます。このスペシャルティーコーヒーはコーヒー市場全体の何と10%にも満たない希少な良質豆なんです。COLORS青森ベイブリッジ店のみにて受付け致します前回のパナマも大人気でした欲しいと思った貴方、急いで受話器を取って受付専用電話番号752-6251「限定のブラジルのコーヒー予約したいんですけど」とお伝えください。追伸、コーヒーカラーズ新町店は年中無休です。クリスマスもお正月も一人寂しい方を私、店主木村が心よりお待ちしてます。お安い豆ではありません。こんにちは、コーヒーカラーズの店主木村です。マ普通の豆の4~5倍はくだらない超高級豆ベストオブパナマ受賞豆なんですけど農園も昨年のNO1スコアーを打ち出したラ・ヴァレンティーナ農園です。レモンティーのようなコーヒーなんです。「カップオブエクセレンス」をも凌ぐ単一国コンペ「ベストオブパナマ」で世界を魅了しNO1の評価を得るのか?で、それが何でレモンティーみたいな味なの???疑問は深まるばかりです。そこで気を取り直して改めて様々な焙煎にチャレンジしながらカラーズスタッフとテイスティングを続けた結果、もしかして美味しいかもいや、とっても素敵な個性がある!そんな感じの焙煎ポイントにやっとで辿り着きました。偉そうに言っても分かるのはうちと同じ焙煎機を持ったマニア君だけですが。ジィワー残り続ける長~い後味のことです。残り20kgだけになってしまいました。COLORS豆豆倶楽部通信(目標月1回)を発刊してこんな希少豆を限定的にご紹介と販売をしたいと思いニュースレター作成となった次第でございます。先ほども書きましたように、たった20kgしかありませんのでお一人様限定500gまでしかお売り出来ませんが、どうぞお早めにご予約下さい。COLORS青森ベイブリッジ店のみにて受付け致します。人気のパナマが激安で美味しく頂けるチャンスです、2~3日はもつとは思うのですが何としてもゲットしたいと思われたお客様、急いで受話器を取って受付専用電話番号017-752-6251「パナマのコーヒー予約したいんですけど」とお伝えください。長~いレターに最後までお付き合い頂き本当に有難うございました。これに懲りずに新しいコーヒー豆やお得な情報がありましたら、どんどんご紹介して参りたいと思いますので今後とも宜しくお願い申し上げます。追伸、雪が降るとベイブリッジ店は(特に平日)本当に静かになりますランチタイム以降の時間には色んな抽出器や珍しい豆の試作、テイスティングをすることが多いので是非、遊びに来て下さい。メッセージを入力してください。