雪のように柔らかい生地に博多あまおうがぎっしり詰まった雪のロール放し飼いで育てた鶏の卵「かぐや姫」(福岡県築上郡産)と癖がなく爽やかな香りのカルピスバターを使用し、よりソフトな仕上がりにするため福岡県産小麦粉「かめ特上」を使用し、ふんわり焼き上げました。中にはたっぷりの生クリームと大粒のあまおうを詰め込みました。卵の卵白のみを使用し、しっとり仕上げることのできるオーブンでやわらかめに焼き上げました。卵白だけなので低カロリーに仕上げています。福岡県築上郡産の放し飼いで育てた「かぐや姫」の卵を使用しています。(木酢・海草・よもぎ等)白菜・大根葉等たっぷり食べてます。大粒で甘味の強い「あまおう」を使用しています。甘味と酸味が調和し、いわゆる「濃い味」になり、果肉はかためですが果汁が多くてジューシーです。一口では食べきれないほどの大粒のあまおうが生地の中に所狭しとぎっしり詰まっています。一口一口であまおうの酸味・甘味・香りを感じてください。癖がなく爽やかな香りのカルピスバターを使用することにより、より上品に仕上げました。生地の膨らみが良く弾力があり口当たりがソフトに仕上がる福岡県産小麦粉「かめ特上」で焼き上げました。