金田油店10周年記念全品10%オフ明日まで!桃のサラダの次は桃のパスタ♪これはとっても簡単手抜きバージョン。市販のトマトソースに桃とオイル他混ぜただけですから!使ったのはある有機野菜農園とイタリアンレストランコラボの「ボンリッシュトマトソース」。トマトだけでなく玉ねぎ、人参、バジル、ニンニクが溶け込んでいるタイプです。ここは隣に素敵なパン屋さんもあるのでまた次の記事でご紹介しますね。このソースに冷えた桃を細かく切ってたっぷり加え、塩胡椒、レモン汁、ワインビネガーで味をととのえます。熟れたももならホイッパーで潰してもいいし、ひと手間ブレンダーでピューレにするのも馴染みやすくていいと思います。オイルはいつもレモンオリーブ油を使いますが、今回はバジルオリーブオイルにしてみました!ソースに混ぜ、仕上げにもかけて。うちのプランターで咲きほこるバジルの花もそえて。あとは茹でてきゅっと氷水でしめて水気をよく切ったパスタと和えるだけ。カッペリーニがなかったのでフェデリーニで。素麺でも美味しいですよ。スライスした桃も贅沢にのせてみました、もっと薄くてもよかったけど。シーズンに一度以上は食べたいパスタです。以前作ったレモンオリーブオイルの桃パスタはこちら↓です(加熱タイプソース)。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。