リーフにて掲載されました。現在行っている、講演・講座などの食育推進活動を取材して頂きました。ニンニクビネガーを作ったら、真っ青になりました。真っ青に、なるときと、ならないときがあります。最後に琥珀色、または、蜂蜜色になります。琥珀色、蜂蜜色になったら、飲み頃です。漬けてたニンニクの色もちゃんと色が抜け元に戻ります。これは、ニンニクの匂いや辛味の成分と、ニンニク自体が持っている鉄分に酢が反応して起こる化学反応だそうです。にんにくはそのまポリポリ食べれます。みじん切りなどにして、料理に使う事もできます。湯のみに蜂蜜、ニンニクビネガー、お湯を入れて、ホットドリンクとして飲んだり。何でも、ニンニクビネガー使っちゃう!ってこと多いです。酢がマイルドになっているので、とっても美味しいです。うがいに使うときは、ほんの少し入れれば大丈夫です。入れすぎないように注意して下さいね。紹介していきたいと思います。2015/10/15【メディア情報】掲載・出演しました。TV出演【今日感テレビ・日曜版】にて、自家製ジンジャーシロップ・辛麹他、【菌活!免活!醸しレシピ】を紹介しました。夢を叶えるためのゲン担ぎ。年末年始に必ずしている2つのこと。インタビューしました宮成なみさんが夏バテ撃退レシピを紹介!!出演前の様子にも完全密着しました!RKB放送「はいっおべんとう」にて取材出演。ラベル内容があがりました。