D'OIE最高峰のフォアグラドオアのお試しセットとなります。約50gと大判サイズを4個に+1個増量中でご案内させて頂きます!是非お試しくださいませ。生ハム原木ミニハモン1kgすぐに楽しめる第とナイフのセット約1kgと絶妙な大きさで冷蔵庫で保存しやすい生ハム原木が遂に登場!しかも絶妙なのはそのサイズ感だけでなく、その悪魔的な熟成の風味と塩気のバランス!しかも骨なしで無駄がなく、風味と使い勝手が素晴らしい自慢の逸品です!詳細はコチラをクリックしてください新商品!イタリア一番人気の絶品ラビオリ!お料理と相性抜群リコッタ&ほうれん草!もうすごいのが新商品で登場します。無添加フォアグラハンバーグ焼くだけ簡単レストランの一皿!とにかく目指したのは、ただただ最高のフォアグラハンバーグ!造り上げたのは、最高峰ハンガリー産フォアグラ・ド・カナールと、当店一番人気の赤身でお馴染みのブランド牛:オーシャンビーフ100%のフォアグラ入りハンバーグ。ブランド和牛や豚を使った高級ハンバーグでも酸化防止剤などの添加物を使用しているなか、安心で安全、そして素材本来が持つ美味しさをダイレクトに感じられる無添加にこだわりました!簡単焼くだけ自慢の絶品!詳細はコチラをクリックしてください人生で一度は食べておきたい絶妙な旨味!アンチョビの作り方を応用してつくられる絶品!無添加唐辛子ペースト辛味を愛する全ての旨辛好きに!そして全てのグルメに捧げる絶品無添加唐辛子ペースト!なんだか辛そうだとか、なんだか使いにくそうだとか思われるかもしれませんが、そんな心配はいりません!あまりの美味しさに一瓶、また一瓶と食べたくなるクセになるその美味しさはまさに旨辛。辛すぎることなく、でもちょっと辛い、そして絶妙な辛味と旨味のバランスがたまらない絶品!詳細はコチラをクリックしてください楽天グルメ大賞チーズ部門第1位!無添加の優しさと美味しさを自信を持ってお届け『無添加こだわる大人の配合S-1』チーズが本当に好きなファン方が選んでくれるチーズの本質を追及したとろけるチーズを作る!小売店などで買えない、価値のあるとろけるチーズを作ろうという事で始まった商品です!原材料を徹底的にこだわりオランダ産のゴーダを50%とデンマークさんのサムソーを50%!伝統のヨーロッパ産チーズだけに限定し、更には使用する原料のブランドまで指定しております。!リブロースは肩から胸にかけての部分なのですが、実は今回採用しているのは外側の堅い「かあぶり」と呼ばれる部分を取り除き、ロースの芯の部分だけにした別名「リブアイロール」と呼ばれる更に厳選された部位を使用しています。この見事なまでの赤身と写真では分かりにくいかもしれませんが、実際に手に取って頂くとその鹿の子模様に入ったきめ細やかで芸術的なサシも特徴です!詳細はコチラをクリックしてくださいインスタグラム!公式アカウント時代も時代ですし!SNSの時代だとも言われますし、メールマガジンもいいけど、インスタをもっと上げてよと言うお客様の要望もありますし、それ程頻繁にアップ出来るか分かりませんが、インスタ企画等も模索中で御座いまして、インスタのフォロワー募集させて頂きます!是非この機会にご覧くださいませ。詳細はコチラをクリックしてください24ヶ月熟成生ハム原木3点セットが復活!あのイベリコ豚の老舗生産者、ラ・プルデンシア社の生ハム原木に、生ハム台とナイフをセットにした豪華三点セットが復活!届いてすぐに生ハムを切り出すところからお楽しみ頂けます!24ヶ月という長期熟成の生ハムの味わいはより高い芳醇な香りと肉の旨味、そして脂の甘み。Vicidominiグラニャーノ産のパスタにこだわり、こだわり抜き、行きついた僕達が出した最もこれを食べて欲しいパスタにあげられる逸品『ヴィチドーミニ』です!詳細はコチラをクリックしてくださいハイ食材室のパリの姉妹店OPEN!僕達が夢を見ていた、パリから直接お取り寄せ出来たらいいな、そんな事が出来たらいいなという構想から3年!遂に遂に楽天市場にパリから食材をダイレクト販売させていただく事が出来る『ハイ食材室Paris』を開店する事が出来ました!内容はご自宅にいて、パリのお店に直接オーダーする事が出来て、食材は全てパリから飛行機を使ってダイレクトにお届け!しかもお値段もパリで買い物するのとほぼ変わらない価格帯でご案内させて頂きます!現在の取扱い商品数ではありますが、バターとフレッシュクリームのみとなっておりますが、日本ではまだまだ未発売で且、ハイ食材室でも取扱いを行っていない特殊な商品をご用意させて頂いております!是非一度ご覧頂ければと思っております。※リンク先は、ハイ食材室Paris楽天市場店となっておりますので、ハイ食材室の商品との同梱包は出来なくなっておりますので、あらかじめご了承頂けますよう、宜しくお願い致します。新商品も含め多彩なバリエーションでご案内中で御座います!詳細はコチラをクリックしてくださいあえてDOP規格を外れクラテッロのその先を目指した究極のイタリア産プロシュットネッビオーネ18ヶ月熟成プロシュットを超える最高峰の生ハムクラテッロ、ではなくその枠に収まりきらない風味絶佳の生ハム。)、僕たちもイタリア食材をセレクトする上で重視する厳格な規格をあえて取得せず、その規格の中では決して叶えることのできない美味しさを求め、元より最高峰のプロシュットとして名高いクラテッロのその先を目指した究極のプロシュット、手切りのネッビオーネ18ヶ月熟成で御座います!詳細はコチラをクリックしてください。ザネッティ社製パルミジャーノ24ヶ月熟成ザネッティ社製が誇る24ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノとなります。当店が販売する製品は36Kgの原木から1Kgづつ36当分にした物をビックサイズにしてお届けさせて頂きます。1000年以上の歴史を持つイタリアの伝統的なチーズです。砕いてワインのお供に、すりおろして調味料としてお使いくださいませ。詳細はコチラをクリックしてくださいチンタセネーゼのサラミです!イタリアのトスカーナを代表する超希少品種の豚肉!チンタセネーゼを使い作り上げたサラミとなります。凝縮された肉質と甘味が高き融点の低い脂身とのバランスが絶妙です。一度お試しあれ!詳細はコチラをクリックしてください仔羊骨付きロース/フレンチラムラック現在世界的に畜肉関係の評価が高いニュージーランド産の生後6ヶ月-8ヶ月程度の仔羊骨付きロース8Ribsとなります。評価が高い簡単に理由は自然環境と、それに見合ったナチュラルな飼育を行っている事で、世界一安全な畜産ともいわれるニュージーランド産物です!詳細はコチラをクリックしてください。新商品!トラウトスモークサーモンフィレのホール1本を職人さんに1本つづスモーキングして頂きました。いまアトランティックよりも料理人から注目を集めている商品で御座います。チーズのお試しセットエルベモンスさんのチーズお試しセット!遂に販売を決行致します!フランス国家最優秀職人エルベモンスさんが熟成を手掛けるプレミアムチーズをセットにしてご案内させて頂きます。普段は1個で5,000円程度するなかなか試せないチーズ達を全てお試しサイズにして5種類を1セットにしてご案内させて頂きます。手切りのプロシュットとなります。こちらはハイショクラボで手で一枚づつ18ヶ月以上のプロシュットをスライスした製品となります。Mangue一流のシェフも愛用する、伝統的な製法を守り続けるモンテゴテロ社のご紹介です。珍しいマンゴービネガーとなります。珍しいだけではなく美味し過ぎて、しかし高すぎてなかなか買う機会がない。都内の高級レストランに試すことが出来ますが、レストランにいく事すらそもそもお金が掛かってしまう。したらいいんでしょうか・・・カレーパウダーと合わせて、フォアグラテリーヌのソースに。デザートやパティスリー全般に。d'Albaタートフ・ランゲ社製タルトフォビアンコ(白トリュフ)アルバのシリアルNoが入った物をお届け致します!詳細はコチラをクリックしてください殿堂入りイベリコ豚!霜降りとカルビのセット一般的になってきた世界のブランド豚、イベリコ豚のなかでも、まだまだ一般流通が少ない極上肉!イベリコ豚の旨味とコクがギュッと凝縮された血統75%以上を誇る選ばれたイベリコ豚の霜降りと赤身のセット!詳細はコチラをクリックしてくださいイベリコ豚しゃぶしゃぶ!たっぷり1kg!当店で絶大な人気を誇るイベリコ豚しゃぶしゃぶで御座います!口の中でとろけるオレイン酸豊富なイベリコの甘い脂と肉の旨みが堪らない逸品!200g×5個セットでお届けするので、使い勝手もなかなか!詳細はコチラをクリックしてください健康志向のバター。グラスフェッドバター!テレビで話題となり、あまりの人気に一時期バター業界から在庫がほとんどなくなってしまったあのグラスフェッドバターで御座います!健康志向のバターとして知られ、普通のバターからグラスフェッドバターに変える人も少なくない大人気バターです!詳細はコチラをクリックしてください元THE店長丸岡オススメのオリーブオイルイタリアの搾油所で飲むようなフレッシュ感がたまらない絶対の自信を持ってお届けできるオリーブ『ZAHARA』。Oysters大自然タスマニアで養殖される新鮮な生食用の牡蠣となります。空気のとてもきれいな森の国フィンランドより、美味しい蜂蜜をお届けします。甘すぎるのはちょっと苦手という方にもおススメです。そもそもなんで当店が扱うのかといいますと、この甘すぎないっていうことは結構ポイント高いです。詳細はコチラをクリックしてください形なんて気にしない生ハム切り落とし!とにかく僕は私は形なんて気にしないっていうお客様のニーズの商品でございます!大容量500g入っておりますので、毎日ように生ハムを食べたいというお客様の為の商品です。サラダのトッピングにそのまま召し上がっても美味しく召し上がれます!詳細はコチラをクリックしてくださいレザン・ドレ・ソーテルヌ貴腐ワインソーテルヌ酒に漬け込んだレーズンを職人さんがヌガーでコーティングし、その上からばヴァローナのチョコレートをコーティングした商品となります。お届け後レーズンが発酵が進め熟成される事で更に香りがたちます。2312カゼイフィーチョ・ジェンナーリ社が手掛ける工場指定2312番のパルミジャーノレッジャーノとなります。このレッジャーノを食べたらもう他のレッジャーノは食べられないかもしれません。!詳細はコチラをクリックしてくださいSaucissaonフランスから直輸入されるサラミ類も大変充実致しましております!是非ご連くださいませ。厳島神社で有名な大野の瀬戸(広島西部海域)で蓄養されたムール貝。甘味・旨みがあり、身がふっくらして柔かく、イタリアン・フレンチ・スペイン料理では欠かせません。手切りのプロシュットとなります。こちらはハイショクラボで手で一枚づつ18ヶ月以上のプロシュットをスライスした製品となります。1Pondまずは高価なお肉を買うならば、焼きを極めて欲しい!そして最終的に行きつくところは赤身のビーフステーキだと思っているハイ食材室で御座います。詳細はコチラをクリックしてくださいLobsterカナダで漁獲されるオマールを漁獲後船上でボイルした物を急速冷凍して日本に輸入致しました!殻の中は身がギッシリ詰まった逸品で御座います。500gこちらは当店のプロシュット専用の加工場で製造している進化するプロシュット切り落としとなります。従来の切り落としと異なり、ボロボロではありません。全て形が整った切り落としとなります。Serranoスペインの至宝といわれ、世界で最も生産されている生ハムです。詳細はコチラをクリックしてくださいProsciuttoこちらはブランド指定を行っているパルマ産14ヶ月熟成のプロシュットです。作り手はパルマのジェンナーリとなります。maialeテスタディマイヤーレも取扱いを行っております。Canardフォアグラ採取後の副産物と言われ、元々農家の方だけがひそかに食べられていた最高級品!フォアグラを採取した後に取れる鴨のロース肉です詳細はコチラをクリックしてくださいLobsterカナダで漁獲されるオマールを漁獲後船上でボイルした物を急速冷凍して日本に輸入致しました!殻の中は身がギッシリ詰まった逸品で御座います。Parmaもうこのプロシュットをずーっと販売してきたわけですが、当店の手切りにも使用している生産者のプロシュットディパルマ『フェッラリーニ』となります。LEVONIDOP認定を取得するサラミ!レボーニ社製/カチャトーレサラミ20日間熟成。詳細はコチラをクリックしてください無添加こだわる大人の配合S-1チーズファンの為に作り上げたヨーロッパ産の原材料のみに特化し、ゴーダ50%+サムソー50%のみのシンプル配合且、添加物を一切使用せず作り上げた『無添加こだわる大人の配合S-1』となります。詳細はコチラをクリックしてくださいCaviar世界三大珍味の1つ。スプーン一杯に食べるだけでも幸せになってしまう魅惑のつぶつぶ。キャビアも様々なサイズ感でご用意しております!詳細はコチラをクリックしてくださいSalume当店で取り扱っているサラミやコッパ、パンチェッタ、グアンチャーレ、ラルドまですべてをこのカテゴリーでご紹介させて頂いております。詳細はコチラをクリックしてくださいescargot業務用のバター入りエスカルゴとなります。エスカルゴと言ったらとにかく沢山食べたい方が多いので、この30粒入りの商品が人気で御座います。詳細はコチラをクリックしてくださいPomodoro当店ではカンパーニャ州のヴェスビオ火山周辺の地で古くから収穫されてきた原種トマトとも言われるピエンノロトマトをご案内しております!詳細はコチラをクリックしてくださいAcciugaクジラのマークのアンチョビと言ったら、このバレーナの製品でしょ!というくらい、知る人ぞ知る名ブランドバレーナです。英国王室御用達のバターとして名高いオッチェリさんのバターは英国新聞でも世界一と称されています。現代では数少ないバターチェーンという牛乳を入れてからひたすらかき混ぜてバターにする手法で造られるそのバターにオッチェリ氏のブランドロゴと牛の刻印が深く刻まれております詳細はコチラをクリックしてくださいBalsamicoお客様に店長だったらどのバルサミコをお勧めしますか?という回答に、ジュゼッペ・ジュスティーの8年をご紹介しております。Mandorleこれ、イタリアの南部で製造されているのですが、とにかく騙されたと思って食べて欲しい逸品、もはやジャムじゃなくてデザートですね。Biancoフランスの高品質なフルルードセルに、トリュフの街アルバで撮れた白トリュフをフリーズドライした物をまぜてパックした『白トリュフソルト』です!詳細はコチラをクリックしてくださいカンティーナ・デッラ・ヴォルタ僕達がプロシュットに最もあうお酒だと思っているのはランブルスコ!同じパルマ地方で製造される物で、よく知られている甘口ではなく、酸味が特徴のランブルスコ・ソルバーラという物です。製法はメトドクラシコと言われる昔ながらの作り方で造られます。一度ご賞味頂ければと思います。エントリーはコチラからバスク豚を使ったテリーヌで御座います!この1個で約2万円位してしまうので、買ってみてーーとは言いにくいのですが、まずどんな物なのですか?と質問されたら僕はこう答えます。Bordierフランスはブルターニュ/サンマロにショップを持つボルディエさんのバターとなります。Vera本場のパプリカパウダーが欲しいというお客様の要望が非常に多かったので、卸部門からチョッと拝借してきました。スペインのパプリカパウダーとなります詳細はコチラをクリックしてくださいAcquerelloアクエレッロ『リゾット米』有機のリーゾ・カルナローリ1年熟成物となります。Rack仔羊の骨付きロースをブロックでお届けしております。全部で8リブ!そのままローストにしてもおっけーですし、1リブづつカットしてチョップにしてもOKで御座いますです!是非一度お試しくださいませ。詳細はコチラをクリックしてください全部で8種類です!珍しい具入りパスタ!遂に遂に入荷致しました!昨年の6月頃にオーダーをしていたプーリアで造られるパスタのセット!パスタのセットと言っても乾麺にフリーズドライされた野菜などがどっさりと乗ったチョッと珍しいアイテムです!数量限定で輸入致しましたので、売り切れたらひとまずおしまいで御座います!是非一度お試しくださいませ。KARBIイベリコ豚で、オーソドックスな一般的な部位を求めてないというお客様におススメしたい逸品で、カルビとなります。赤身と脂身を同時に楽しめるまさに当店で一番おススメしている部位となります。d'or今年もモンドールの季節がやって参りましたね!秋から冬が終わる2月?3月まで作られる幻のチーズです。Canardフォアグラ採取後の副産物と言われ、元々農家の方だけがひそかに食べられていた最高級品!フォアグラを採取した後に取れる鴨のロース肉です詳細はコチラをクリックしてくださいfregolaフレーゴラ、粒粒したこれパスタです。起源はサルディニア島から始まったパスタで、スープやソースと共に茹でるパスタです。Curlerスライスするとフランスで大変ポピュラーなジロール茸に似ている事から『ジロール』と言われるテテドモアンヌ専用のチーズスライサーとなります。オリーブの木で作られたカッティングボード入手致しました!ご希望等お問い合わせを頂いていたお客様!是非この機会にご利用くださいませ。※全て一点物となります。同じ物を購入頂いても全て柄が異なります。詳細はコチラをクリックしてくださいラ・クチネッタのオーガニックトマトソースものすごくシンプルなトマトソースなんですが、ほんのちょっと試食しただけでトマトのフレッシュな味わいが後をひく感じです。詳細はコチラをクリックしてくださいグエルゾーニ社の本物のバルサミコ究極の有機栽培と呼ばれる「バイオダイナミック農法」を唯一実践しているグエルゾーニ社のバルサミコ!オーガニックで造られる10年熟成の深みをぜひご堪能ください!詳細はコチラをクリックしてくださいフンギ・ポルチーニパスタやリゾットに欠かせないポルチーニをいつでも使いやすく乾燥させた商品で御座います。香りのよいフランス産のものをたっぷり225gでお届け致します!詳細はコチラをクリックしてください高級ノンアルコールスパークリング『1688』およそ300年前のレシピを元に復刻されたプレミアムなノンアルコールスパークリング。そのシャンパンに似た上質な風味は世界のエグゼクティブに愛されるクオリティです。詳細はコチラをクリックしてくださいオリーブボード遂にオリーブの木で作られたカッティングボード入手致しました!ご希望等お問い合わせを頂いていたお客様!是非この機会にご利用くださいませ。※全て一点物となります。同じ物を購入頂いても全て柄が異なります。詳細はコチラをクリックしてください元THE店長丸岡オススメのオリーブオイルイタリアの搾油所で飲むようなフレッシュ感がたまらない絶対の自信を持ってお届けできるオリーブ『ZAHARA』。・ファリーナ粉グルメ専門店『ハイ食材室JP』このページではインラインフレームを使用していますパリダイレクト通販『ハイ食材室Paris』パリの倉庫から商品を直送しているためハイ食材室JPの商品とは同梱包が不可となります。商品をクリックするとハイ食材室Parisの商品ページに移動します。↑ハイ食材室Parisのショップへはコチラをクリックこのページではインラインフレームを使用していますハイ食材室ではフェイスブックにて情報を配信させて頂いております。不定期になりますが、季節の食材だったり、そう言えば?!みたいな食材のご紹介をさせて頂いております。ご興味が御座いましたら是非ご覧くださいませ。レシピメルマガ登録レビューを見るお買い物カゴ未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当サイトでは20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。