こだわり|菜園ブッフェピソリーノ|山形県内のイタリアン食べ放題・ブッフェスタイルのお店お使いのブラウザではJavaScriptの設定が無効になっており、本サイトの一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。Facebookこだわりトップページこだわり01.ピッツァ02.できたて03.食材04.華やかさ05.おもてなし01.Pizzaピッツァへのこだわり注文を受けてから焼き上げる、本格的な窯焼きピッツァはピソリーノ自慢の一品。イタリア直輸入の石釜を使い、毎日手仕込している自家製の生地で、技術を受け継いだ職人が一枚一枚丁寧に作っています。真剣な眼差しでピッツァを作るスタッフは、店内のピッツァコーナーで観られます。気軽に覗いてみてください♪ピッツァの命とも言える生地はもちろん自家製。こだわり抜いた小麦粉(イタリア産名門小麦粉カプート社のサッコロッソを使いオリジナルのブレンド粉)、イタリアの海塩、山形の水、イーストの4種を使用し、毎朝心を込めて手作りしています。出来上がった生地はじっくり時間をかけて発酵。※最低でも1日たっぷり発酵したモチモチの生地を職人の手で伸ばし、イタリア製のピソリーノオリジナル石窯で焼き上げます。500°C近い釜の中で約70秒。外はサクサク、中はモチモチのナポリピッツァの完成です。出来立て、焼きたての感動をぜひほうばって下さい!!02.Freshlyできたてへのこだわりピソリーノのピッツァ・パスタはすべて、ご注文を受けてから作ります。お好きなものをお好きなだけ食べられるスタイルのお店ではありますが、どれだけ注文が殺到しようがここだけは譲れません。作りたてが一番おいしい、きっとみんなそう感じるはずです。出来たてアツアツ、一番美味しい状態をぜひお召し上がりください。ブッフェコーナーへ行くため席を離れたお客様も見計らう等、ご提供のタイミングにもこだわっています。野菜やくだもの、お米などに山形県産のものを使っています。実は素材にはかなり頑固にこだわっているのです。ピソリーノ専用のピッツァ生地をはじめ、デザートやブッフェ料理など自家製の食材にもこだわっています。04.Glamorous華やかさへのこだわりできたてピッツァやパスタの他にも、10種類以上のサラダコーナーや20品以上のブッフェ料理、50種類以上のドリンク、6種類以上のデザートが楽しめ、ブッフェを華やかに彩ります。いつ来ても、ワクワクを感じていただけるよう、季節毎にメニューを変化させ、装飾類にも力をいれています。新しさや美しさ、健康にこだわったメニュー作りに日夜邁進しています。店内に入ると、お客様をお迎えする元気な声が聞こえるはず。お客様をお出迎えし、最後にお見送りするまでがこだわりのサービス。陽気なイタリアの空気を感じる店内は開放的な雰囲気で、ご家族やお友達などの大人数でもゆったりとご利用いただけます。利用時間無制限の中で、時間に追われること無く、本当のイタリア人のようにゆったりとした食事の時間をお過ごしください。※電子マネーの入金(チャージ)は対応しておりません。※ジェフグルメカード、ギフトカード(JCB・VISA・三菱UFJ・ニコスなど)がご利用頂けます。電話番号を複数回タップしますと、「このWebサイトから自動的に電話をかけることは禁止されています。」という表記が出ますが、問題ございませんのでご安心ください。