行事あけましておめでとうございます。昨年から始めたこのブログのおかげで、かなり料理の腕前が上がってきました!さっそくのおせちも好評で、うれしいかぎりっ!今年もがんばってレシピ作ります~~!さて、年明け第一弾は、七草粥。いろいろな地方で入れるものやら食べる日付やらが異なるようですが、ベーシックなもので、今回はクックパッド人気レシピから「究極の七草粥厳選レシピ」を作ってみましたよ。ちなみに「おかゆ」レシピもまとめておきましたよ。合わせて参考にしてみてくださいね。作り方・レシピ】1.米はといで、水900mlとともに土鍋に入れて、30分そのままにしておく。2.30分経ったら、火にかけ強火で沸騰したら、弱火にし30~40分ほど炊く。※途中ふきこぼれそうになったら、蓋をずらして蒸気を逃がす。※炊いたお米で作る場合は1.鍋にご飯、Aを入れて火にかける。2.煮立ったら、弱火にして10分ほど煮る。3.七草は、塩を少し入れたお湯でゆでたら、水気を絞り、細かく刻む。4.おかゆが炊き上がる少し前に、七草に塩少々をふり入れて混ぜる。5.おかゆが炊きあがったら、刻んだ七草を入れます。★食べるときには、お好みで塩のほかに、醤油や味噌を加えてください。★七草は、七種類揃わなくても、手近にある大根の葉、カブの葉、小松菜、三つ葉などの青い菜類でも良いかと思います。★七草は、全種類を一緒にゆでたり、同じお湯をくり返し使ってゆでると、各々の味も香りもなくなってしまうので、別々のお湯で別々にゆでるのが理想です。★少し苦くて食べにくい、、、場合には、中華スープを混ぜると、食べやすくなります。