印刷用お弁当にもおつまみにも。g米沢栄養大学の学生さんと三和油脂のコラボレシピです。ハイブレフをつなぎにしてピーマンの肉詰めを作りました。米ぬかには消臭効果があるので、お肉の臭みを減らします。大さじ1水100ml三和油脂の米ぬか「ハイブレフ」と「まいにちのこめ油」を使用したレシピです。1ピーマンを縦半分に切って種をとり、キッチンペーパーで水気をふき取る。ピーマンの内側に薄力粉をまぶしておく。2ボウルに豚ひき肉、卵、パン粉、ハイブレフ、塩こしょうを入れ、ねばりが出るまでよくこねる。3ピーマンに2をつめる。4ライパンにこめ油をひき、ピーマンの肉の方を下にして入れ、フタをして弱火で7~8分焼く。ひっくり返さなくてよい。5肉にほどよく焼き色がついたら、タレの材料をすべて加え、中火にして、フタをしたまま5~6分煮込む。6中まで火を通し、ピーマンの皮も柔らかくなったら、フタを取って強火にして水分を飛ばす。ページの長さで複数ページにわかれます。