沖縄北部(やんばる)の農産物を加工製造することで、農業復興の一助になればと、シークヮーサーや島唐辛子、ノニなど様々な商品を開発し販売をしています。沖縄でしかできない加工品を、日本へ、世界へ伝えていきたい。“ひと・もの・こと”全てのご縁を大切に、地域と共に歩んでいきます。http://ryukyuyakuzen.com/南西食品(株)沖縄の自然の恵み“珊瑚礁”を守り、再生する一助になればと「35COFFEE」の売上の一部は、沖縄県内の珊瑚再生活動に活用していただいております。(ゴーヤーパーク)沖縄県産の新鮮なゴーヤーを100%使用。特許製法によりゴーヤーの栄養価を残しつつ苦味を取り除いて、香ばしくまろやかな風味に仕上げました。勝山は古来より果樹が自生するシークヮーサーの里。契約農家が育てた野性味あふれる果実を、独自の技術で丁寧に搾り、やんばる産島唐辛子と泡盛を絶妙にブレンド。香りと辛味が同時に楽しめる“新感覚調味料”です。http://www.mayaga.com/(有)沖縄アロエ原料のアロエベラ、シークヮーサー、はちみつは、すべて沖縄・やんばる産!3年かけてじっくり育てたアロエベラは、農薬や化学肥料は未使用。http://www.okinawaaloe.com/ネクストステージ沖縄合同会社しりしり(千切り)や、アク抜きの手間が省け、ぬるま湯で戻せば、乾燥状態の3倍~5倍に膨れます。パパイヤの酵素を壊さないよう、55°Cで低温乾燥しました。http://ns-okinawa.com/index.html(株)マキ屋フーズ琉球王朝時代より伝わる“とうふよう”に使われている「紅麹」をもっと身近に手軽に食卓へ。マキ屋の紅こうじ、島らっきょうドレッシング、島らっきょうぽん酢ホテルゆがふいんおきなわ宿泊と宴会場を兼ね備えたコミュニティホテル。地域の食材にこだわったお料理が人気。「アグー味噌ら~」は、ホテルシェフのこだわりが詰まったオリジナル商品で、地元の北部農林高校ブランドの希少な純系アグーを使った濃厚な油味噌に、ラー油の辛みが効いた絶品の美味しさ。名護ならではのお土産としてオススメです。http://www.yugaf.com/I&G代々「母から娘」へ受け継がれてきた、沖縄の伝統料理であるジーマミー豆腐を丁寧に手作りで作っております。http://iandgok.com/(株)紅濱(株)紅濱は「発酵技術で沖縄の食をデザインする」をモットーに発酵関連食品を製造・販売しています。商品には沖縄の伝統的発酵食品である唐芙蓉(豆腐よう)を始めに、パイナップルやシークヮーサー等の果汁を用いた果実酢(醸造酢)を製造し、それを用いた飲料の「飲むフルーツ酢」やドレッシング等があります。http://www.benihama.jp/沖縄還元フーズ(株)私たち沖縄還元フーズ株式会社は、沖縄・やんばるの地で、安心・安全なウコンを得るために、5年の年月を重ねてきました。消毒薬・除草剤を使わず、自社で作った安全な有機肥料を使い、90軒以上の契約農家の協力を得て、初めて真に安全なウコンが収穫できます。薬品を使わず強還元水や強酸性電解水で洗浄するなど、加工においても、安心・安全を心がけています。らにより始まった塩づくりは、明治38年以降、機械化に押され衰退の一途を辿りました。塩田跡が数多く残っています。私達はその復興に尽力すると共に、塩田の体験学習の開催など、その伝承にも力をいれていきます。http://enden.co.jp株式会社沖縄ベルク400年前の製法をそのままに、試行錯誤のすえに独自の製法を取り入れながら一切機械を使わず、全て手作業と自然の力で蘇らせた幻の塩です。鉄釜で煮詰めた屋我地島の塩は、多くの鉄分やミネラルを含んでいるため、赤茶色がかった塩になっています。手作業で作った塩なので、普通の塩に比べ甘味があり、また深みもあり、お料理の味を引き立てます。海水塩なので様々なお料理に美味しくお使いいただけます。エル,フランセエル,フランセは創業30年を超える名護で老舗の鉄板焼きステーキのお店。こだわりのお肉を厳選、なかでも純系アグーステーキは特別!!そのアグー肉を使用した手作りの豚肉味噌は、お酒のおつまみやご飯のお供によく合います。琉球王朝時代から伝わる豚肉味噌は王道の味・しょうが味・島とうがらし味があります。名護市で、こだわりのスイーツを作っています。http://www.ebisu-todoroki.com/(株)名護パイナップルワイナリーパイナップの風味と栄養価が高いと云われる、皮に近い部分の果汁を50%使用。豊潤ですっきりさわやかなのどごしが特徴です。体験&探検&発見のトロピカルテーマパーク。お子様にも安心、人にも自然にも優しいおまんじゅうです。http://www.hiruginomori.com春おばーのなんとう餅店なんとう餅は、名護市汀間に150年ほど前から伝わる郷土の餅菓子です。黒糖をベースに餅粉、生姜を加え練り上げています。他にも、紅芋、よもぎ、南瓜、ドラゴンフルーツ、黒ゴマなど県産品をたっぷりまぜ合わせて作っています。手作りの素材の色、香りをお楽しみください。ゼロを目標に、女性が主体となって商品開発に日々励んでいます。人気No.1のマンゴープリンは、楽天ランキング1位を獲得しファン急増中です!沖縄産フルーツ出荷累計20トン以上の実績。