これに、1杯の酒を併せてみました。宮城の「花ノ文」という銘柄で、たいへんすっきりした酒です。こちらの店では数々の日本酒を、少しずつ味わえるよう、1杯を5勺にしている。1勺は1合の10分の1。5勺は1合の半分ですな。これなら、3種類、4種類と味見をしても、さして酔わない。私のように、飲むとなると5種類、6種類を平気で飲むことが多い者にとっては、1杯くださいと頼んで正1合入ってくると、軽く1杯のつもりで飲んで、あっという間に5合酒、なんてことになる。そんなことはどうでもいいのです。次なるつまみは、真アジの南蛮漬け。して、いくら辛口のキリッとした酒とはいえ日本酒をいただけば口の中は軽く甘くなる。そこへ南蛮漬けはほどよく調和しますし、この1杯からまたビールに戻るのも正解というものです。ここで、先刻から気になっている、カウンター右側の、おでん鍋に目がいってしまう。大きなホットプレートのような鍋のような、そこに、ぎっしりおでん種が並んでいるのだ。こちらは、1品120円か150円。セルフサービスとなっています。「ひとりで仕事をしていますので、料理を作っている間などは、お客さんに、この鍋から好きなものを取っていただいています」そして結局のところ、何を選んだか。コンニャクとガンモと大根とタマゴ。おでん屋さんに行っても、コンビニで買っても、昔の屋台で頼んだのも、こんな感じでしたよ。それは、今も変わらない。安定した味を求めてのことなのか、理由はわかりませんが、おでんのレギュラーを揃えた感じで、ちょっと嬉しい。ひとつ、嬉しかったのは、おでんの案内の近くにあった、丸眞正宗のカップ酒です。東京は赤羽に蔵のあった、東京の地酒。現在は、埼玉の本家筋で引き継がれたそうですが、東京地酒としての「丸眞正宗」の名前は残った。言えば、ここは赤羽の名店にならって、このカップ酒におでんの出汁を入れるという、「出汁割り」もやっているのです。酒を飲んでいって、量が減ったところへ、おでんの出汁を混ぜてしまうという究極のカクテル。楽しめるのであります。店なのに、すでに、とても楽しい気分になってくる。どこか妙な言い方になるけれど、昔ながらの屋台店の親しみやすさ、顔なじみが肩を寄せ合う小さな店の親密さが、店内に満ち溢れている。お世辞を抜きに、プライベートで出かけたくなる店だ。実際、最初は男性に連れてきてもらった女性が、2回目からはひとりでふらりと現れたりするということです。わかるような気もするんですね。店の雰囲気のやさしさ、他の客や主人との距離の近さなど、いずれも心地いいし、安心だから、ひとりでふらりとやって来るのに、実は適しているのかもしれません。ここいらで、手打ち蕎麦にしましょうか。二八蕎麦の本日の蕎麦粉は、北海道は富良野の牡丹蕎麦。聞くところによると栽培に手のかかる品種であるらしく、幻の蕎麦粉なんて言われることもあるようです。この蕎麦がまた、格別でした。風味、歯ごたえ、つゆの加減、いずれも嫌味なところが少しもない、きれいな蕎麦です。聞けば日曜・祝日は13時から営業しているという。昼にふらりとやってきて、軽くつまんで赤星から日本酒の1、2杯をやり、締めに、この絶品手打ち蕎麦があれば、申し分ない。なんだかちょっと、癖になりそうな酒場を見つけてしまったなあ。(おおたけ・さとし)1963年東京都生まれ。プロダクション勤務を経てフリー。東京横断ホッピーマラソン』『下町酒場ぶらりぶらり』『大竹聡の酔人伝』『愛と追憶のレモンサワー』など。癖になりそうな酒場がある』についてみんなで話そう!まだ投稿がありません。※アップロードできる画像は容量5MBまでとなっております。2020.01.31「団長が行く」第31回目、本日公開しました。2020.01.24「100軒マラソン」第55目、本日公開しました。2019.12.26「団長が行く」第30回目、本日公開しました。2019.12.24「100軒マラソン」第54目、本日公開しました。No.51名古屋の味噌おでん、生まれて初めて食べました。No.47荻窪の南口が、がぜん、おもしろくなってきた。No.40横浜・伊勢佐木町に「渋いおでん屋」がある。No.21「大井町」は呑兵衛の期待を裏切らない。No.20蕎麦前から締めまで、流れる時間に、文句なし。No.19東京の東の果てに、もつ焼きの名店がある。No.18競輪で惨敗しても、大宮にはこの店がある。No.15京浜東北線には、素通りできない駅がある。No.7「大人の街」赤坂で思い出す、あの頃の匂い赤坂は、懐の深い街ですな。昔から、酒場へ行くときは、下から目線です。野方、荻窪を巡ってきました赤星100軒マラソン。No.1やきとん界「西の横綱」は今日も進化が止まらないこの店のビールはなぜ「赤星」なのか・・・。下村」意識も遠のく美味が、ある。暑くてもコットンスーツをさらっと着こなす男でいたい。No.1ストライプのグレースーツと「藤八」の自家製腸詰めビシッと横分けのヘアで着こなしたいのはグレースーツ。クラシックなス・・・サッポロラガービールブランドサイト飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲んだあとはリサイクル。このサイトは、サッポロビールと講談社が共同運営しております。企画・制作は講談社の各編集部が行っております。