武馬ヨーグルトメーカーで米麹から甘酒作りの自己流が確立しました。いろんな方法がありますけど。水の量はいろいろありますけど少ないと黄土色に変色します。ご飯も入れる方法もありますが米麹だけで作ってます。保温は温度設定ができるヨーグルトメーカーがよいです。電気釜の方法もありますが電気釜の保温温度が60°C以上もあるようなので麹菌が死んでしまう恐れがあります。米麹を袋ごともんで砕きます。容器にガバット入れて。