#おひとりさまMEC中心、糖質制限は変わらず。野菜・果物は全く食べなくなった。不安が無いわけじゃ無いけど......。人間ドックの結果を見てからかな。食事の回数は、これまで、平日は一日一食、休日は不規則だった。最近は、平日は一日一食で変わらずで、休日は朝晩の一日二食に落ち着きつつある。肉・卵・チーズのMEC食、ラーメンを食べたくなることもなくなった。それより黒毛和牛のサーロインステーキが食いたい。平日は、一日一食なので、仕事が終わった時点では、さすがに腹が減ってしまっている。自転車通勤の前に軽く食べる。カマンベールのチーズ120グラムをガブリと食べるか、ゆで卵を3〜4個食べることが多い、もちろん両方を食べることもある。最近は暑くなってきたので、保冷バッグに保冷剤を入れて、チーズやゆで卵を持っていく。日中、バッグは駐輪場トランクに置きっぱなしだ。仕事終わりになっても、まだそこそこ冷たいゆで卵はマヨネーズで食べる、マヨネーズは駐輪場トランクに1本置きっぱなしにしている。殻を剥くのが面倒くさくて、どうしようか考えている。それともチーズだけにするかーー。1時間の自転車通勤後、シャワーを浴びてから、本格的な晩ご飯だ。間、肉をフライパンで焼いて食べることが多かったけれど、最近になってから、なぜか鍋に向かっている。これからどんどん暑くなるというのに。鍋に豚バラ肉を入れて、乾燥わかめやフリーズドライの納豆なんかを入れる。電気ポットからお湯を注いで火にかけると早くできる。豚バラをしゃぶしゃぶ用薄切りにすると、なお早くなる。鍋のお湯が沸いたら、卵を何個か投入して、しばらく放置する。その間に他の準備を進める。卵はなかなか自分好みの半熟にならない。食べる卵の数は、少しずつ増えている。いうか、増やしている、なんとなくだけど多く食べている方が調子が良いよい。卵多めになってから、髪の毛が前よりも黒くなってきた。髪の毛については、以前、自家製の甘酒を調味料に使い始めてから、黒くなった気がしたけど、卵の方が効果大だ。甘酒作るより楽なのもありがたい。準備が終わったら食べ始める。その頃には、程良く煮えている。箸休めに、自家製の豆乳ヨーグルトを間に食べる自家製の甘酒や塩麹や酢麹は糖質が多いので、少しずつ分量を減らしている。仕込んであるやつはかなりあるけれど、捨てるには忍びないのでちょっとずつ使おう。かわりの発酵食品として、‪自家製豆乳ヨーグルト‬の方は少しずつ増やしている。豆乳ヨーグルトの量を増やしてから、トイレ(大)の調子が良くなった。見事なものが一本、スルッと出るのだ。自分の身体からの便りほどアテになる物は無い。上手くいってると考えても良かろう。肉は豚バラ肉が一番好きなのかもしれない。値段の高い牛肉を買ってみたこともあったけど、確かにうまいっちゃうまいんだが、豚バラ肉を食べた時の方が何と言うか安定感がある。値段的には随分違うので、豚バラは安上がりで助かっている。平日家で自炊時は豚バラ肉をメインにして、休日に外食する時は牛ステーキでも食べるようなパターンにしようかなと考えている。鍋に移行する前は、肉を焼いて、自己流のインスタントスープを作っていて、このスープにラードやバターを浮かべたりしていた。脂の多い豚バラ肉だと、もう十分油があるのでラードやバターはそんなに要らないのかもしれない。シンプルになっていくに越したことはない鍋の味付けは試行錯誤中で、塩麹を入れたり、岩塩を入れたり、チーズを入れたりしている。ブルーチーズは、以前1週間ほど続けて食べたら腹具合がイマイチになったことがあった。「完全MEC食」などとホザいておりましたが、ブルーチーズを一週間食べ続けたところ腹具合がおかしくなりました。おフランスの青カビはニッポンの元草食男子には刺激が強すぎたようです。深くお詫びいたします。最近食べているブルーチーズはドイツ製で、値段も半分ぐらい。自分の腹と相性が良いようで、具合が悪くなることは今のところない。鍋にブルーチーズを入れると、とろけてうまい。おまけに塩味が十分効いているので調味料が入らない。真夏になるまでは、しばらく鍋中心でいきそうな気がする。卵の数は今よりも増えるかな。節酒も今のところうまくいっている。自分でも信じられないくらい飲まなくなった。体調が良くなったというわけではないけど、まぁ飲まないに越したことはないよね。箱買いしたビールもあるし、しばらくは金曜の夜に1本飲むみたいな感じかな。自分と相性の良い食べ物や食べるペースなどが分かってきたような気がする。「最適解」を求めて試行錯誤を繰り返していきたい。空き家一歩手前の限界ハウスで「健康で清潔な最低限度の生活」を目指し、ストレスフリーな毎日を目指して試行錯誤中のへなちょこ家事男子。07:40【MEC食】初夏なのに鍋へ回帰。