同じ料理部の仲間でっ、サイラスさんです。&br;サイラスさん、こちらはアーキさんですっ。---アーキ・ランレイトだ、よろしくなサイラス&br;...伸びるな。---おっとと、さっさと食べないと部長に悪いな。それじゃ、いただきます(威勢のいい音を立てて蕎麦を啜りこむ)&br;ああ、いい香りと歯ごたえだ...。---そうそう、これこれ。---まずまずの好評ですねっ。...確かにっ、お蕎麦の香りを楽しむなら具は爽やか系がいいですねー。---立ち食い蕎麦なんかじゃカキ揚げ+卵とかやるんだがなぁ(ズズズとダシを最後の一滴まで飲み干し)ふぅ...ご馳走さま。---お二人ともっ、良い食べっぷりですねー(カラになった丼をサラサラと洗い)&br;お蕎麦はこれからも折に触れて打つ予定ですのでっ、いろいろな具で食べましょうっ!&br;...すみませんが、このあと予定がっ。---しかし部長は何でも作れるな...学園辞めて店でも開いた方がいいんじゃなかろうか?&br;さて、腹が膨れたら眠くなってきた...。---もどりましたっ。...しかしっ、[[私も収穫はいまいちですねー>http://gold.ash.jp/main/textView.cgi?id=2357640&chrid=393189]]&br;ニナ先生...真冬の森で葉ものの山菜を見つけられるのは矢張りエルフとしてのカンでしょうかっ、捜索系冒険者としての長い経験でしょうかっ。---...今年は街の居酒屋を借り切った忘年会もあるとかっ。---遅くなりましたっ。---おかえりー、狼とコボルドかな。---大コウモリですねっ。---んっ、そういえば...(リュックのポケット部分から板状の何かを取り出す)ハチの巣もっ、ありましたねー(幼虫ではなく、蜜のたっぷり詰まったハニカム)&br;予定を変更しましょうっ。---ん〜カレーのいい香り......食欲が湧くね!&br;お米は応用が利いて美味しいけど炊くのに時間がね......干すと食感が無くなるし&br;あたしは牛肉のゼリー寄せ。こらーげんとかいうのでお肌にいいらしいよ。今日は豪勢ですねー(うっとり)&br;...圧力鍋でならお米が2分で炊けると聞いてっ、実際にやってみようと思ったのですがー(ふっ、と思い出し笑い)お米を30分、水につけておくのが前提でしたねー。確かにっ、少し面倒です。---カレーのあとはデザートでしょ!ってね、2人分でちょうどいいぐらいしか作れなかったけどさ&br;お米は水を吸わせるのが大変だよね......まぁパンも発酵させたら骨が折れるけど&br;さて、カレーを食べよっと...いただきまーす!んむっ&br;うん、まろやかーで程よい辛さでおいしい〜。ジャガイモがあとのせのおかげでいいアクセントだね。---ふふっ、良い食べっぷりですねー。---カレーはおかわりしたくなっちゃうからね。う〜ん蝙蝠肉もなかなか&br;へへ、ありがと。口をさっぱりさせるオレンジのゼリーもあるからねー&br;(しばらくして料理を平らげて)それじゃああたしはもう帰ろうかな。---...はいっ、お疲れ様でしたー。...ふっふっふ(意味も無く悪人笑いしつつ、デザートのゼリーをぱくり)&br;これはっ、サッパリしますねー。果物の甘みだけの、ノンシュガーでしょうかっ。---...そうこうしてる間にっ、ご飯も炊けましたねー(深めの皿に焚きたてご飯、焼き茄子、コウモリ肉を盛り付け、カレールウをたっぷりと)&br;...完成っ「大コウモリのカレー」ですっ。あら、新しい部員さんにー・・・器具の提供者さんまで。---ふぅ、今月もゴブリンと狼か...毎月似たようなのばかりで新鮮さが無いな。---そしてニナ先生からは...おおっ、熊肉ですかー。---...死霊肉はもっと腕が上がってからチャレンジすることにしましょうっ。---それにしても...ニナ先生にかかれば熊だって簡単に狩れてしまうのですねー。(アクを出るに任せてある程度煮るとお湯を全て捨て、流水で肉の表面を洗う)&br;...半分は脂身ですねっ。---さてっ、煮汁とお肉がトロっとするまでにお野菜ですよー。---(コーヒーをズズズとすすりながら)部長もヒートアップしてるな。熊料理か...食べたことが無いが、どういう味なんだろうな。...こちらは完成ですっ。新鮮な熊肉と季節のキノコの「熊鍋」っ。---(小鉢を受け取り)お、ありがとう部長。どれ、初めての経験だ。&br;(熊肉の一つを口に入れ、しばらく咀嚼する)うん、柔らかいとは言えないが噛んでいると濃い旨味がじんわりと滲み出てくる...&br;獣独特の臭いもするが、香味野菜と味噌の風味で大分やわらいでいるな...。&br;うむ、キノコも入って正に山の味覚、これはウマイ。---...熊って、場所によっては皮下脂肪が10センチ近くあるんです。一冬ほとんど食わないで越さないといけないからそのくらいは当然なのかもしれないな。&br;こっちの方はまだ時間がかかりそうだな...。必殺技を使わせてもらうか。(意味も無く悪人笑い)&br;...そのあたり、リアルタイム調理とかしてられませんからっ。---(小さな器にまだ温かいジャムをよそって持ってくる)こっちも出来上がったので味見してみてくれ。&br;(皿に食パンを適当な大きさに切った物を盛り付け)紅茶には合わないのが残念だが、&br;冬場はこれをお湯に溶かして柚子茶のようにしてもいいし、焼酎に入れてもなかなか美味しい。---ふむ、今回は成功だったか。数年前に試した時は固すぎて飴のようになってしまったんで心配だったんだが。&br;うんうん、今度は和菓子に使えないか試してみることにしよう。&br;(使用した器具と食器を洗い)ふぅ、疲れたし今日のところはここまでかな。---お菓子に使うのは素敵ですねっ。ショーチューのほうも、いずれ機会があれば...とても興味深いですっ。最近出回り始めたばかりの柚子のジャムを作るとするか。---材料は柚子、そしてその半分の量の砂糖!&br;先ずは後で使うことになる湯を沸かしておく。(ずん胴鍋に水をたくさん入れて火にかける)&br;沸くのを待つ間に柚子を洗って皮を剥いておこう。---(20個ほどの柚子を剥き終わり、皮と身で別々にボウルに分ける)ふぅ...少し多かったか。&br;剥き終わったら次は皮を小さく切っていく。大きく切ってもいいが、この辺は好みの問題だな。&br;量が多くて面倒なので、ここはスライサーを使ってしまおう。---(ボウルにこんもりと盛られる柚子の皮の細切り)さて、そろそろ湯が沸いてくるころなので、これを湯通しする。&br;(ずん胴の湯を小さめの鍋に分けて火にかける。その中に柚子の皮をだばぁ)&br;こうすると皮の苦味が取れて食べやすくなる。逆に苦いのが好きな人はやらなくてもいいかもしれない。&br;(数分熱湯でぐつぐつ煮た皮をザルに空けて水気を取る。小さい鍋に湯を入れ、先ほどの作業を繰り返す)&br;今回は二回くらいで止めておこう。苦味を取りすぎても美味しくないからな。---次は身のほうを処理しよう。適当な大きさに切って種を取り除く。種は使うので捨てないように別に取っておこう。&br;(スプーンを使って、半分に切った柚子の身から種を取り出していく)残った身はジュース絞り器等で果汁を絞りだしてしまおう。&br;(絞り器に渾身の力を込めてムギュッムギュッと絞っていく。---ちなみに今回使用している柚子は俺が市場で買ってきた物です。初物だけど特に何の変哲も無いフツーの柚子だ。&br;さて、絞り終わった絞りかすは捨てずに、種と一緒に取って置く。(目の細かいナイロン袋に両方入れ、口を固く結ぶ)&br;後はこれらを煮込んでいく。(ナイロン袋と水を切った皮を入れて、ひたひたになるまで水を入れる)ぐつぐついい始めたら弱火にして一時間ほど煮込む。&br;ふぅ、少し疲れたから休憩しよう。---ガチで一時間待つと大変なので、ここは大人の事情という必殺技を使わせてもらおう。&br;(画面が切り替わると、そこには一時間煮込まれた状態の柚子の皮。おたまでゆっくりかき混ぜながら)&br;ある程度煮込んで皮が柔らかくなったらコレに先ほど絞った果汁と砂糖を入れる。&br;砂糖は皮の状態によっては数回に分けて入れよう。皮が硬い内に入れると柔らかくならないぞ。---ここまで来たら後は煮込むだけだ。先ほど入れた種とかはここで取り除いてしまおう。(おたまでナイロン袋をすくい上げる)&br;焦がさないように弱火で、アクを取り除きながらじっくりじっくり煮込んでいく...。&br;煮込んでいくとだんだん固まってきて、柚子のいい匂いが立ち上ってくる...。&br;さて、大分固まってきたら水の中に数滴ジャムを垂らしてみよう。水に散った時は煮込みが足りないので更に煮込んでいこう。&br;完成したジャムは熱い内に瓶に入れて保管する。