ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr秋になったら訪問しよう・・・と思ってたのがこちら「交野製麺所」さんです。駅から歩きますしね・・。場所を確認するために、きんせいグループホームページを探ったところ、「限定海老塩そば」の文字が飛び込んできた!もー、速攻訪問決意ですよ。学研線の普通電車停車駅に、わざわざラーメンのためだけに降りる。この乗降客の中にそんな人いないよねー、なんて考えて歩くと13分少々で到着しました。車でくるグループが多いためか、テーブル席メイン。お一人様用カウンターが案外少ない。通されて、女性店員さんが「ご注文お決まりになられら・・・・」と言い終わる前に「海老塩!温で!!」と、少々ぶっきらぼうにクチからでる。変な客ですよ僕は・・・・。おどかしてごめんねー。豚チャーシューではなく、鶏の胸肉の薄味チャーシュー。メンマではなく、細いたけのこ(穂先だけ)。海苔ではなく、青海苔。もやしはなく、ヤングコーン。これらが、放射状に盛り付けられています。ひとつとして、流用の具材は使わないぞという意思表示ですかね。そのうえ、今回は、「海老塩」がベースとなっているのですから、期待が更に高まります。柚子塩は、きらいではないが敢えてたべない気持ちって、ラー友から聞いたことあります。海老塩もまたしかりだと・・・・。海老風味というのではなく、しっかりとした海老味!というのが最初の感想です。僕は嫌いではないのでそのまま食するのを突き進めます。飽きてくることもある・・・。食べ進めていくと、青海苔が海老スープにじょじょに混じりこんでいきまして、海老の尖った風味をうまく丸め込んでくれるような、印象に変わっていくのです。海の風味もプラスしてくれるというか・・・・。海老塩スープがレベルアップしていくという仕組み?これ計算なのか、偶然なのか、店長に聞いてみたい・・・。麺は、言うことなしですわ・・。じつは、このメニューは温と冷を選べます(9月だけ)。つけ麺用の麺はたべたことありますが、このメニューで冷を注文すると、このラーメン用の細い麺が、キリリと冷やされてでてくるのですから、どんんな感じなるのか、興味あります。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−総じまして、遠いところまで足運んだ甲斐はある一杯でした。塩であることと、独創性が満足度をあげたようです。今日も美味しい一杯に巡り合えて感謝。今日も本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。