システム革新の仕事を続けています。..........................・・・2016年9月27日(火)ホーチミン、プノンペン、ビエンチャンを回ってハノイにいます。日本に留学した人たちの、スタートアップのサポートで、動き動き、人に会って会って、触発しています。いまハノイ時間6:30。*ホーチミンでは日系企業のマネジャーと、リーダーシップ、チームワークの話。サッカーを通して理解するのも一つの方法では。繁盛感の演出お客の入りに隙間を作らない。笑顔、復唱、リコメンド(おすすめ商品で圧倒的に勝つ)、選ぶ喜びの演出。後片付けのスピード、待たせるけれど待たせない、呼び鈴の導入も必要では。パフォーマンスコストこんなに食べて安いな、みんな高めの価格を言っていた。3店ともコスパが良い。リピートを得るために大切。驚きを作る盛り付け、立体的な盛り付け、色どりを考える。メニューブックの改善ワクワクドキドキ、選ぶ楽しみ、選びやすさ。私がよく行く「鮨人」は、日本の寿司屋の固定概念を破って美味しいし楽しい。*サポートして立ち上げ中の「コロッケ最高」では店舗に行ってきました。いろいろな課題が発見され、対処の方法を話し合ってきました。認知・トライアルが低い。リピート率は高い、商品力はある。売り場が死んでいる、元気がない。店頭での価格表示がないので、いくらなのか不安。チラシ10000枚を再度作成し、7区の5000戸以上に、アルバイトを使って配布。アクセス件数を増やすため、私の知り合いのホーチミンの人たちにアクセス、拡散の依頼。店頭の活性化を図るために多数ののぼりを作成。店頭の注目力、インパクトを高める。コロッケの理解、日本のおかず、おやつ、ご飯のおかず、ビールのつまみ、コロッケパンで朝・昼食訴求。キララ、スケッチなどのフリーペーパーでの紹介を依頼。これらを9月30日までに実行する。何が問題で、何が効果があるかを検証し、有効手段に集中する。*プノンペンでは日系企業の人と合流、私のトゥクトゥクの運転手ケンと一緒に食事。びっくりしたのは彼がレクサスに買い替えていたこと、びっくりポンでした。トゥクトゥクの方が風を感じ、街が肌で感じられる。ケンの家族とも一緒に食事、家族のようになっています。*ビエンチャンで早稲田に留学したラオ人とミーティング。大学生に、希望と夢を持つようにコミュニティーを作っています。