環境活動の一環で「ペットボトル栽培」を始めて12年目になりますが、使い捨てされがちなペットボトルを使って野菜や花を種から無農薬で育てております。本ブログをご覧頂きありがとうございます。時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。自己満足的にご紹介する「ペトさい料理」。今回ご紹介する料理は現在も栽培中の'小ネギ'を使った料理の第2弾となります。現在までに計8回収穫しているのですが、この栽培に関しては私の弟子のタコっちという小ネギオタクが育てています。前回はタコっちは'ある好物'を食べたいがために播種から半年しか育っていない未熟な小ネギを収穫してしまい、渋々タコっちの大好物な食べ物を作りました。株がある程度大きくなった小ネギを収穫し調理をしたのですが、またもや、タコっちの大好物である'あの料理'を作らされてしまい、ペトさい料理を楽しみにされている方には大変申し訳なく思います。通算4回目から7回目までに収穫した小ネギを使った'あの料理'をご覧下さい。1品目に作った料理はタコっちもお気に入りだった「ふわもち海老ネギたこ焼き」です。このたこ焼きはモチモチ感を出すために米粉を使っているのですが、これ以外に煎った小エビをすり鉢で粉末にして天然水で溶いたもので焼き上げ、かつ、焼き上げたたこ焼きの上に収穫した小ネギとこれとは違う種類の小エビをトッピングするという手間の掛かった一品です。その甲斐あって、このたこ焼きを口に入れた瞬間にもちもち食感と香ばしい小エビの風味が広がり、とても美味しいたこ焼きに仕上がっていることからタコっちには気に入られました。なんで、師匠である私がタコっちのためにたこ焼きを焼かないといけないのかはわかりませんけどね(苦笑)。続いて、2品目は「ふわもちネギチーズたこ焼き」を作りました。洋風に仕上げたいと思い、たこ焼きの中にはパルメザンチーズを入れて焼き上げ、その上からチーズフォンデュ風にとろけるチーズをふんだんにかけてみました。このたこ焼きは今まで作ってきたたこ焼きの中でも難易度が高く、チーズフォンデュを作るのに苦労しました。変わったたこ焼きに仕上がりましたが、たこ焼きの中にパルメザンチーズが入っていることもあってチーズの味が口の中に広がり、意外とタコとの相性がよいことを発見した美味となりました。3品目は原点回帰するべく、「カリジュワ焼きそば入りたこ焼き」を作りました。広島風お好み焼きには焼きそばが入っているのに、焼きそばの入ったたこ焼は見たことも食べたこともなかったので、少し遊び心から作ってみました。焼きそばを少し細かく刻んで入れ、カリジュワに焼き上げました。このたこ焼きは私の中ではお気に入りでして、私が作るたこ焼きの特徴である外はカリッと中はジュワッとした食感を楽しむことができ、刻んだ焼きそばが思っていたよりもカリッとしていて美味しく頂くことができました。今回最後にご紹介する「カリジュワ海老ネギたこ焼きプレート」を作りました。焼きそばに合うようにテイストを変えてみました。いうわけで、今回も4種類のたこ焼きを作りましたが、どのたこ焼きもオレ流だから一流料理人より美味しいよ(多分)!!小ネギを収穫する度にたこ焼きを作らされるのはいいとして、これ以上たこ焼きのネタはないと思いますのでたこ焼き以外の料理を作りたいものですが、タコっちが何と言うかはわかりません(苦笑)。たこ焼きばっかり見せられて胸焼けされた方もいらっしゃると思うのですが、もしどれか一つでも食べてみたいというたこ焼きがありましたら、コメントを入れて頂けると嬉しいです。「豊作ニラ」を使った料理をご紹介したいと思います。(0)ツイート最後まで記事をご覧頂き有難うございました。ブログの応援もお願いします!!本ブログは以下のブログランキングに参加しており、以下に示すバナーにクリックして頂いて応援して下さいますとランキングが上がるだけでなく本ブログの記事や新たなペットボトル栽培に取り組むモチベーションも上がりますので、本ブログへの応援ポチッをヨロシクお願い致します。トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)コメント当ブログでは承認制を導入しています。当ブログは皆様から頂いたコメントを記事の一部と考えているため、ブログ記事に関するコメントは歓迎しますので、ドシドシご投稿下さい!!但し、誹謗中傷、アダルト関連、および、ブログ記事以外のコメントについてはご遠慮願います。投稿される方はサイバーポリスに通報しますのでご覚悟下さい!!(投稿されなくてもホスト名はこの画面に入った瞬間にこちらで把握しています)名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するお問い合わせ本ブログへのお問い合わせやブログ記事以外のコメントは、下記のリンクをクリックして頂きメールフォームよりお送り下さい。誹謗中傷、アダルト関連などのコメントは固くお断りさせて頂きます。やさいの時間2012年1月号」に掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。本ブログのペットボトル栽培が「週刊SPA!」誌に2回掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。(パコマ)2014年5月20日より、PaKoMa(パコマ)のサポートブログに登録させて頂きました。PaKoMa(パコマ)の詳細は下記のバナーをクリックしてご確認下さい!!「PaKoMa」はホームセンターと生活者を結び、モノと暮らしの情報を提供する毎月10日発行の楽しいフリーなホームセンターマガジンです。StudyブログスカウターJavaScriptをONにしてください。