ポストセブン【夏野菜】代謝アップや紫外線対策に◎「ピーマン」の痩せレシピ6選00写真/アフロ栄養たっぷりな旬の野菜は、ダイエットの強い味方。ラボ)」に、今が旬の「ピーマン」のレシピを教えてもらった。この時期ならではのおいしさを堪能して。子どもの苦手野菜No.1ともいわれるけれど、苦みや香りを軽減した品種も。◆美容と健康に役立つ「ピーマン」の栄養素ピーマンには、美肌にうれしい「ビタミンC」がたっぷり。紫外線からのダメージを軽減したり、シミやソバカスを防いだりという効果が期待できるので、これからの時期にぴったり。ピーマンには「β-カロテン」や「ビタミンE」も含まれ、これらは合わせて摂ると、さらに抗酸化作用が高まる。食事でアンチエイジングを試みたい人は取り入れて。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンに。なると甘みが増し、ビタミン類の含有量が緑色のときの2、3倍になるという。体内脂肪を燃焼させる働きをもつ「カプサンチン」の含有量もアップ。ピーマンの香り成分「ピラジン」は血行促進に役立ち、代謝アップに効果が期待できる。◆「ピーマン」を上手に保存するコツ傷む原因になるので、水気は厳禁。ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1週間ほど。冷凍保存をする場合は、細く刻んで固めに塩ゆでにして。卵焼きやご飯にかけたり、アレンジするだけで何度も楽しめる簡単レシピ。「β-カロテン」を含むにんじんと、赤い色素成分「カプサイシン」をもつ赤パプリカも入っているので、疲労回復にも役立つ。豚肉に含まれる「ビタミンB1」には、糖質の代謝を促進する働きが。玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、ビタミンB1の吸収率をUP。ダイエット中の食事にぜひ取り入れて。低カロリー・高たんぱくな鶏ささみを使った炒めものは、ダイエット中にぴったり。パプリカにはピーマンの2倍のビタミンCが含まれるので、美肌作りに◎。厚揚げときくらげを加えることで、ヘルシーにかさ増し。この2つには「カルシウム」がたっぷり含まれるので、骨粗しょう症の予防にもオススメ。「アミノ酸」がたっぷりの黒酢を使った炒めもの。酸味と甘味の絶妙なバランスが食欲をそそる。運動後に食べるのがオススメ。中華の定番メニューは、ごはんにもお弁当にもぴったり。牛肉に含まれる「カルニチン」には、脂肪燃焼の効果が。2色のピーマン入りで、栄養価も見た目もばっちり。クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。【旬菜】新玉ねぎやアスパラなど。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。