文化にいち早く触れ、食材も豊富な土地柄。近年は全国に先駆けた食のイベントも盛況。それぞれの分野で研鑚を積み、この地の風土を愛し、この街で活躍する料理人。「おいしい函館」のキーマンです。旬食材ここ函館・道南は、大きな半島地形が生み出す食材の宝庫。海の恵み、山の恵み、そして畑の恵みが盛りだくさん。選りすぐりの食材を、ニーズにあわせて的確かつスピーディーにキッチンへ。頼れるサポーターが函館のおいしい食を陰で支えています。ニュースこれからの「食」イベント2020年2~3月に函館および近郊で開催される、グルメイベントや料理教室をご紹介します。Feb.18.2020子ども食堂で手まり寿司とお吸い物教室HIF(北海道国際交流センター)が毎週開催している、「にこにここども食堂」。Feb.13.2020旬のごっこを味わえる「恵山ごっこまつり」開催ユーモラスな姿が特徴の、冬が旬の珍魚「ごっこ(ホテイウオ)」。Jan.21.2020新規記事掲載のお知らせ当サイトの「料理人が作る私の函館料理」「訪ねてみたい市場・商店」に、新規記事を掲載しました。函館観光の最新の話題をお届け食や歴史のイベント情報満載。公共交通機関の便利なルート検索。乗り放題チケットの購入も食材×料理人、この街で出会う幸福なスペシャリテ「おいしい函館」は、四季折々の豊富な旬の食材と情熱あふれる料理人による一皿(スペシャリテ)を通して、函館の「食」の魅力をお伝えするサイト。全国の食のプロ、美食家、料理好きの方に、この街の食に関する最新情報をご紹介します。このサイトについて検索ボタンFacebookTwitterInstagramお問い合わせRSSこのサイトに掲載されている画像の無断使用をお断りします。(「おいしい函館フォトライブラリー」を除く)。