台中の美味しいもの台湾の伝統料理「碗粿」を食べてみた「杉行碗粿:彰化」みなさんこんにちは。台湾では来週月曜日(9/8)が「中秋節」で3連休です。暦では中秋節以降「秋」に入るのですが、そこは南国台湾まだまだ暑い夏が続きそうな気配です。今回は彰化の美味しいお店を紹介します。彰化駅から歩いて7,8分でこの店に到着。「碗粿」とはお米の粉を水に溶かしてお椀に入れ蒸したものを言います。各地域で具や味付けが異なるそうです。カゴの中に「碗粿」がたくさん入ってる。お椀に入った「碗粿」を蒸し器に入れて蒸します。彰化は古い街なので、この店のような素朴で庶民的なお店が多い。このお店は自助式=セルフサービスのお店です。自分で食べ物を取りに行きましょう。あ、あの〜フォークがぶっ刺さった状態なんですけど・・・。この白いお米でできたゼラチン質が美味しい。干しいたけも入ってる。こちらは「綜合湯」20元。豆皮と魚丸と筍が入ってる。以上彰化にある「碗粿」のお店「杉行碗粿」を紹介しました。思っていたよりも脂っこくなくとても食べやすかったです。蒸した食べ物は体に優しいですね。台湾の食べ物は美味しいのですが、炒めたり揚げたりする食べ物が多く基本的に油が多いです。お肉も脂身を使用した食べ物が多いのでたまに胃が悲鳴をあげることも。いう時はこういう蒸した食べ物がお勧めです。著者:keigo台湾中部台中に来てはや13年。留学目的で台中に来ましたがそのまま定住してます。33歳で就労ビザを取って今に至ります。台湾に移住して永住ビザを取るまでのプランを練ってみた台湾の雨具の直販セールに潜入!1月16日まで永住ビザ取れました!台湾永住ビザの取り方、必要な条件と手続きまとめ新年明けましておめでとうございます。台湾のリサイクル回収場でお金稼ぎ!週末は「沙鹿菜市場」で買い出しです。