(赤)栽培:ビオディナミ醸造:全てのぶどう品種をブレンド、複数ヴィンテージが混在しています。Dora!シャンプーの替えみたいな容器。地球にやさしい、最近フランスの造り手でも流行っているスタイルです。したら10年後はビン文化なくなっていたりして。中身はやっぱり白黒ぶどうブレンドのクラレットスタイルですが、Fakよりしっかり赤ワイン。(フィンカ・パレーラ)本拠地:スペイン・ペネデス造り手:ルベン・バレーラビオディナミの認証はあるの、と質問したら呆れた顔でため息をつかれた。スベイン人特有のやれやれ、のボーズだ。なんだこのやろう、とおもったのだけれどこの男、ルベン・バレーラとその一族の狂信的なまでに徹底した自然農法と生み出される滋味に満ちたワイン、これらを目の前にするとアーベーだとかデメテーだとか、たしかにやれやれだぜ、という気持ちになってくる。18haのヴインヤード、ぶどう樹のほかにオリーヴや果樹、野菜が所せましと植わる。オーガニックなそれらのブロダクトはぶどう作りにためにこそ欠かせないのだという。自家製のコンボストやブレバラシオンはすべて農園の植物や地に落ちた果実から。やわらかい彼らの畑を歩いていると「ぶどうは痩せた土壌を好む」といった常識が揺らぎそうになる。表土をみただけで土壌を語ることは出来ない。目には見えない地下層、目には見えない小さな生き物たち。土を手に取るとほんのりと湿っていて、なんだか懐かしい匂いがした。チャレロやスモイ、ウィダリャブレと呼ばれるテンブラニーリョ、さらにゲヴェルツトラミネルやカベルネ、シャルドネなど様々な品種が植わる。コルドンに木製の支柱を組合せ、真上に向かって垂直に仕立てる。北ローヌのコルドンに少し似ているけれど垂直な点が奇妙だ。これなんていう仕立てなの、と質問したら「オレ仕立てだ」と言われた。今度はこっちが呆れる番で、つまりルベン・バレーラという男はなんというか、そんなかんじの人物なのであった。クラー、フォスクと名付けられたスティルワインは所謂“ヴァンナチュール風味"がしっかりありながらもユル過ぎず、果実の強さを感じる味わい。フランスのナチュールとは明らかに様相がちがう。自然派は味わいが一辺倒だ、という指摘をする人がいて、そしてその指摘もある部分までは理解できるのだけれど、やっばりそれは捉えやすい、判りやすい、“目に見える”ナチュラルワインの一面に過ぎないんじゃあないかとおもう。1Lのグルグル瓶に詰められたフィンス・アルス・クイヨンスは薄味だけれど旨みたっぶりつゆだくしみじみ系(こういう表現をするからまじめな人たちに敬遠されるんだ)で素直においしい。あとから判ったけれど、バレーラ・ファミリーはカタルニァの生産者たちのあいだでは自然農法のバイオニアとして結構なリスベクトをされていて、取引をしているというとそれはそれは。いい加減そうに見えるのに、ルベン、すごいヤツだったんだ。返品送料ご連絡後、ご案内致します。商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品かをご確認ください。お客様の都合による返品は、取扱商品が食品であるという特性上、お受けいたしておりません。商品到着後1週間以内にご連絡ください。ナチュラルワインの特性上、状態の不安定さラベルの剥がれ汚れ等は返品の対象となりません。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。商品合計金額が24,000円以上の場合は送料が無料となります。※7月から10月まで商品劣化防止の為、チルド便をお勧めします。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。7月から9月までチルド別途350円のご負担をお願いたします。支払い方法についてクレジット決済クレジットカードでの決済が可能です。ご利用いただけるカードは、VISA、DINERS、MASTER、となります。コンビニ払いコンビニにて簡単にお支払いいただけます。決済の受付番号やPay-easyの収納機関番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。支払手数料の324円はご購入者様がご負担下さい。期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。楽天ペイ(楽天ポイントが貯まる!使える!)代金引換(ゆうパック)ゆうパックにて代引き決済が可能です。よる返送が多々ございます。お客様負担となります。代金お振込み確認後の商品発送となります。1週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。(店舗会員のみ)ご契約いただいている飲食店様専用です。個人のお客様やご契約の無い飲食店様はご利用いただけません。(日)まで誠に勝手ながら休業とさせていただきます。株式会社WACLEA未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。