辿り着いたのが、「バン・チャ」が食べれるお店。豚肉を竹櫛で焼いたのと香草とを甘酸っぱい系の汁で頂くつけ麺。麺はもちろん、ライスヌードル。麺がもちもちで大量なので、先に箸で小分けに切って食べるという手順。ここの揚げ春巻きがサクサクジューシーで、香草もフレッシュ。今回のごはんで一番美味しかったです。その後に、担当してくれているクオック氏が、彼女と経営しているカフェに。チームで働きながらも、個人での経営もしてるという、なんともパワフルな。内装デザインも綺麗で、メニューも美味しい。その後には、チーム内のまた別の人のお姉さんと経営している服飾のお店にも。こっちも可愛いデザイン。やり手が集まった会社と、仕事させて貰っているんだなと再認識。最後は、少し残った時間で、ハノイ旧市街付近を歩いてベタな観光。野良ニワトリがいたり。オペラハウスがあったり。池の真ん中に立っている寺院。あちこちで見かける、増殖していく建物。大きな事故にならないのか、少し不安にもなります。スターバックス・リザーブにも遭遇。日本での存在も知らなかったのに、ハノイで初スタバ・リザーブ。そんなこんなで、やっぱりパワフルでスリリングなハノイでした。プロリノベ部門で、準グランプリ受賞しました!リノベーション案件が、新しいお問合せが連続したり、昨年にご提案していたのが動きそうな気配を見せたりとしてる時期で、もう一度、Re:Toyosakiを評価して頂ける機会を頂いたのは大変励みになります。LIMIAの関係者の皆さま、そして審査員の方々、本当にありがとうございました。事が多く、廻りに助けて貰いながらですが、素敵なお店になる様に、工事側との確認に行ってきます。メッセージを入力してください。