コシも十分、粉の味もする。何とも言葉で表現しづらいのだが、武蔵野うどんとは明らかに違う。それでいて同じ北関東系のうどんなのだ。ところで、他の客が多く頼んでいた「ざる」は10cm角くらいに、おおざっぱにちぎった海苔が散りばめられたもの。何とも大胆、かつ美味しそう。うどんに海苔は味を壊す気もして、「ざる」より「もり」のが好きなのだが、ここの「ざる」は一食の価値ありかも。ところで(2)、「もり」や「ざる」以外にも、かけ汁系のメニューも豊富なのだが、頼んでいる人はほとんどいなかった。付け汁うどんがメインな辺りも、やはり関東うどんらしさを強く感じたのである。:2008年3月30日どもどもです。以前は天ぷらを大きなステンレスバットに入れて、席の間を歩いて配ってました、と記憶している。「かき揚げください」「あいよ」とその場で麺の上にトッピング。会計は自己申告だったはず。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。花は咲く@中野(讃岐うどん(関東))2014/05/25→もっと見る(目次へ)リンクぐーたりの舌<武蔵野うどん探検記>徳島うどんそばラーメン手帖ブログ武蔵野うどん&田舎うどんもみーのうどんレポ大黒屋@前橋市(上州うどん)全国各地のうどんを探訪するうどんのブログ、Eg-Blogうどん店です。