店が開いている日、閉まってる日、当日のメニューをお知らせします。1000円(明治時代の文献3冊のレシピを基に作った西洋式ビーフカレー。1500円(牛たん入りビーフカレー。牛たん出汁のミニスープサービス。赤ワインの酸味があります)・西洋ライスカレー各種、共に少数限定合わせて15名分程となっております。ようなしつこさはありません。1150円(北海道鹿部町産ミズダコのカレーです。150円ご注文状況によってはどれかが先に無くなることがありますのでご了承ください。夜営業をおこないます。明日月曜日は薬院店、野芥店ともに休業させていただきます。野芥店の昼と夜ここ半年、横入りはないようで良いお客様ばかりに恵まれております。ありがとうございます。2名様も揃ってからお越しお願いします。(牛豚鶏、コクのキーマ。黒コショウの刺激が特徴。朝挽きフレッシュなスパイスで仕上げます。いつものトリプルキーマとスパイス遣いが違うのでクラシックとしています。3-7-30とどろき酒店さんの右側通路の奥、つどいさんの隣となります。カウンターのみのお1人様、お2人様向けの小さなカレー店となっております。16時半頃、メニューをお知らせします。本日、薬院店は昼のみとさせたいただきます(明日は夜営業の可能性が高いです)野芥店は予定通り本日夜営業いたします。(牛豚鶏のコクのキーマ。黒コショウの刺激と玉ねぎの甘みを活かしたキーマです。朝挽きフレッシュなスパイスで仕上げます。1000円(明治時代の文献のレシピを基に作った西洋式ビーフカレー。感じる懐かしさ)広海子爵「先刻さっきのお話にライスカレーの事が出ましたが我輩は至ってライスカレーが好きです。モシお登和さん、ライスカレーの拵え方を玉江に教えてやって下さいませんか」お登和嬢「ライスカレーには英吉利風の澄んだのと印度風の濁ったのとその外ほか色々の拵え方があります。宅では南京豆入のライスカレーを拵える事もありますが今日は一つ印度風のライスカレーをお話し申しましょう。それは骨も一緒に煮てあるので、先ずフライ鍋へバターを溶かして肉を強火でよく炒り付けます。それから肉を揚げて残った汁の中へまたバターを落して湯煮玉子を細かく截ってよくいためてその上へメリケン粉をいい加減に入れてまたいためて今度はチャツネーといって甘漬の菓物が色々入れてある壜詰の物と細かく切った胡蒜かあるいは玉葱とココナツの細かいのとを好い加減に入れてカレー粉を辛くも甘くも好き次第に入れて、その品々をよくいためて、それからスープを沢山入れて淡い汁にして三時間から四時間位強くない火で煮詰めますが、汁の上へアクが浮いて来ますから折々掬い取らなければなりません。3-7-30とどろき酒店さんの右側通路の奥、つどいさんの隣となります。カウンターのみのお1人様、お2人様向けの小さなカレー店となっております。900円(無化調の違いのわかる貴方へ。950円(チキンカレーを激辛で。