「レシピを公開」ってほど大げさな物じゃないんすけどね。今日は早く帰ったのでお父さんが夕飯づくり。簡単にチャーハンにしちゃった。本日はご飯パラパラチャーハン。以下に大雑把なレシピを。大さじ1.51.豚バラ薄切り肉を1cm幅に切る2.長ネギをみじん切りにする。3.レタスを5mm幅に千切りにする。4.卵を割りほぐす5.フライパンに油をひき豚バラ薄切り肉を炒め色が変わったあたりで一度取り出す。6.炒めてる間に、ボールにごはんをいれて卵と合わせてよくかき混ぜておく(一粒づつに卵コーティングされる感じ)7.フライパンを温めて、油を再度ひいたところに6.のごはんを投入し、ごはんがほぐれるように炒めていく(というより最初はごはんがくっついてるが、次第に勝手にパラパラになっていく)8.パラパラになり始めたあたりで取り出しておいた豚バラ薄切り肉をフライパンに戻す9.全体的にパラパラになったら、塩・こしょう・うまみ調味料を入れる10.調味料が全体にまわったら、野菜を投入しさっと炒めたあと、盛り付けるってな感じで今日は作ってみました。この方法でパラパラのチャーハンを作るにはテフロン加工のフライパンが良さそうなのかな。驚くほどパラパラにはなるけど卵の感じが味わえないのがちょっとね。追加で卵をいれてダブル卵チャーハンも良さそうですね。今日の感想:いい加減チャーハン飽きてきたし。子供達はよく食べてくれるんだけどねえ。imuzio関連記事2013年11月10日に作った料理をプレイバック今日はあまり手間をかけないがテーマかな。言っても時間がかかってしまうのが、まだまだな証拠か。-...記事を読む2014年4月12日に作った料理をプレイバック平常の土曜日。鯉のぼりと兜を出したった。朝食は、鮭、しらす、もやしの韓国海苔和えとスクランブルエッグなど。im...記事を読む2014年1月11日に作った料理をプレイバックお昼と夜にポトフ使い回し。どちらも美味しかった。ピンボケシ...記事を読む2014年3月23日に作った料理をプレイバック今日は3食家メシ。...記事を読む2013年10月27日に作った料理をプレイバック本日は完全休日につき3食うちごはん。有意義料理が出来たかな。手前は胡麻ワカメ、奥はナムルもやし混ぜご飯のおにぎり。im...記事を読む2014年5月6日に作った料理をプレイバックあっという間にゴールデンウィークも終わりですね。わけで最終日の料理はコレ。おかか胡麻と明太子マヨ。imuzio:...記事を読む2014年7月13日に作った料理をプレイバック3食家めし。混ぜ込み鮭、ヅケ大葉、枝豆。imuzio:Home(手料理:寿司・丼もの・ま...記事を読む2013年11月2日に作った料理をプレイバック今日は朝作ったのだけど、撮り忘れ。ニラ玉まぁまぁの出来だったのにな。