子育てとラーメン食べ歩きを両立させたいなぁ。「暑くて熱いラーメンを食べたくない」という人もいますね。夏になると出てくる「冷やし中華」ですが、お気に入りの店「丈屋」でも夏季限定の新メニューがお披露目されました。その名も「冷やしらーめん」あっさり系の冷たいスープ。油も薄っすらと浮かんでいるのにまったく油っぽさがありません。水で〆ているため固さがありコシのある麺です。トッピングされているのはきゅうり、そして生ハム。味のアクセントにワサビとレモンの輪切りがついてきます。1日限定20食とのことなので、食べたい方はお早めに。0Pagetop新江戸(秋田県由利本荘市)秋田には江戸系と呼ばれるラーメンがあります。由利本荘市にある「新江戸」です。今回初めて由利本荘市の「新江戸」に行ってきました。こちらはチャーシューメン。江戸系のメニューは醤油のみとなっています。あとはトッピングで勝負。スープは醤油が前面に出た感じなのですが、上にのっている辛い薬味がアクセントとなります。辛いのが苦手な人は別皿にして少しずつ溶かすというのもいいかもしれません。江戸系に食べに行って「おなかが減っていっぱい食べたい!」という人は「特盛」があるのでそちらをチョイスしてください。私が特盛にするときは「麺固め」にしています。麺の量が多いですから^^;こちらは妻のオーダー、「天ぷら中華」。江戸系で天ぷらをトッピングしているところを初めてみました。辛い江戸系のラーメンのイメージが薄れる一品。玄作(秋田県横手市)ラーメンが食べたくなり丈屋に向かったところ、さすが日曜の昼。行列ができていました。パチンコ店の近くにあるため、人も結構入っていました。こちらがチャーシューメンに九条葱トッピング。解説しないとラーメンが入っているとわからないぐらいたっぷりの葱がトッピングされています。スープはあっさり系の醤油。麺はちょっとやわらかめの中太のストレート麺。チャーシューはバーナーで炙ったものがトッピングされます。九条葱のインパクトが大きい。ラーメンの最後までシャキシャキのネギを食べている感じです。葱好きにはたまらないかも。!昨日はほんとにビックリしました。6/15朝8:45分ごろ、休みの日だからゆっくり寝ていようとベッドに横になっているとグラっと揺れ始めました。これは強いぞ!」と思った感じた瞬間、グラングランと強い揺れに変わりました。TVをつけて情報を見ると震度5弱!震源地に近い奥州市や栗原市では震度6強という大型の地震。実家には母が一人で住んでいるため心配で電話するも当然災害時の規制で家庭電話も携帯も繋がらず。職場で緊急連絡網があっても携帯が繋がりにくいため、うまく機能しないようです。携帯電話はとても便利なツールですが、災害時にはそれほど活躍しないかも。・まだ余震が続いています。震源地に近い人たちは、とても不安な夜を過ごしたに違いありません。早く地震が沈静化することを望みます。日頃の防災意識も高めないといけないと感じた一日でした。0Pagetop拉麺哲学(秋田県大仙市)過去に行って書いていないラーメンシリーズ。第一弾は大仙市協和にある「拉麺哲学」です。そのときの時間は午後8時30分。「こがし味噌」という響きに惹かれ、この店に決定。写真は「こがし味噌チャーシュー」このチャーシューのボリュームはすごい。こがし味噌のスープ自体は「こがしました!」という感じはそれほどなく控え目な感じ。ラーメンを食べ初めているときに事件はおきました...フッとあたりが真っ暗になったのです。ブレーカーが落ちたのです!え?ラーメン屋でブレーカーが落ちるの?と一瞬混乱。真っ暗闇でラーメンを食べてました(笑)暗闇のなかで響くラーメンをすする音、あれは貴重な体験でした^^;復旧した後、「チーン♪」という音とともに現れたのは...私が頼んだチャーシューライス。後で気がついたのですが、閉店間際だったためご飯をジャーから出して冷蔵庫にしまい、注文を受けたから電子レンジで温めたようです。