意外な組み合わせだけど超美味しい伝統料理。Davidテント担いで世界一周カナダの食文化。意外な組み合わせだけど超美味しい伝統料理。週末はブランチベジタリアンチップ社会まとめはじめに今日は、相方カナダ人の食文化を、カナダに一年間住んでいた時の経験を元に話していきます。みなさんは、カナダ料理と聞いて、パっと思いつくものはありますか??こちらの記事にも書いた通り、カナダという国は、まだ誕生して152年しか経過しておりません。この詳細は下記に記載してますので、伝統料理だけ気になる方は、目次から飛んで下さい^^普段どんなもの食べる?カナダの家庭料理の多くは、皆さんがすぐ思いつく北米の食事、例えばハンバーガーやホットドッグ、パスタ、ピザなどが主流です。多国籍料理しかし、カナダは世界中からの移民を受け入れてきた移民大国でもあるため、多国籍な料理も楽しめます。(特に、バンクーバー、トロント)街では日本をはじめ中国、韓国、ベトナム、タイ、インド、メキシコ、イギリス、フランスなど世界各国のレストランを見かけます。カナダという国は、移民の方達がそれぞれの食文化をカナダの食材を使い独自に発展させてきた食の宝庫とも呼べる国です。移民の中には宗教上の理由でお肉を食べない人もいたり、カナダ人の中にも健康や動物愛護の観点からベジタリアンを選ぶ人々がいるため、ベジタリアンメニューが用意されているレストランも数多くあります。ここでは、カナダで愛されているメジャーな料理を始め、日本とは少し違ったカナダの食文化と食事の特徴をご紹介します。先ほどお伝えした通り、カナダの食卓でよく見かけるのはパスタやサンドイッチなどの洋食がメインです。日本では一汁三菜のように、メインのご飯だけでなく小鉢が多く出されますが、カナダでは、基本的にはメインとそれに沿えるサラダなどのシンプルな内容が定番です。食事に関しても各皿に小分けに提供するのではなく、鍋や大皿を真ん中におき、各自で取り分けていくスタイルです。量に関しては自分で食べられる分だけ調整できるのは嬉しい点です。味はケチャップやチーズなど単調な味が多く、少し飽きてしまいやすいかもしれませんが、テーブルには基本的に塩、コショウの調味料が準備してありますので、自分で調整しましょう。激甘なスイーツ海外のスイーツはどうしても甘い物が多いですよね。実際カナダのスイーツも甘くて着色料たっぷりです(笑)画像のケーキのクリームの感じ、着色料と砂糖を明らかに大量に使用しているのがわかりますよね。́;ω;`)誰かとシェアする事をオススメします!カナダ伝統の食材メープルシロップカナダは世界の約80%を生産している、世界最大のメープルシロップ生産国です。自然から生まれた甘味は絶品です。パンケーキやフレンチトーストと一緒に、本場の味を試していただきたいです。小分けの瓶はお土産にも喜ばれます。サーモンカナダでも海に面した西海岸などでは、よく魚が食されます。そのため、日本のお寿司などもメジャーです。サーモンは様々な種類があり、鮮度も抜群です。カナダはサーモン釣りが有名でもありますね。様々の国の食事を楽しめるカナダ、もちろんカナダ独自の伝統的な料理も存在します。メープルサーモン上記の2品の伝統食材を使用したカナダ1番の伝統料理!こちらは、レストランでも食べる事ができますが、カナダ人は家で作るパターンが多いです。彼のお母さんも、ホームステイ先のママもよく作ってくれた料理で大好物です!切り身サーモンに、メープルシロップをかけてお好みで野菜をトッピングしオーブンに入れるだけの簡単料理!彼女達は、大胆に大きな切り身を切らずに料理します!日本では、小さく1人分に切ってある鮭がスーパーで売られていますが、そちらでももちろん調理可能の料理です。お好みで好きな野菜(アスパラ、じゃがいもなどなど)作り方1耐熱皿にメープルシロップから黒コショウまでの材料をいれ、軽く混ぜる。21の皿に鮭を入れ、鮭全体に1の調味料をまぶしながら並べ、輪切りにしたレモンまたはライムを鮭の上に乗せる。3ラップをかけて冷蔵庫で30分以上マリネする。4冷蔵庫から取り出したら好きな野菜を並べる。5オーブンを200°Cに温め、2のラップを取り、皿ごと20分焼いて完成。プーティンフライドポテトにグレイビーソースとチーズをかけた一品。グレイビーソースとは、食肉をベースに作ったソースでこのソースがまた食欲をそそります。カロリーはこの際考えないようにしましょう。アイスワインデザートワインともいい、凍ったブドウのみを使用して作られたワインです。どのアイスワインも、細長いお洒落なボトル容器なのが特徴です。普通のワインよりも手間がかかり、限られた場所でしか生産することができない為、結構な値段がします。(カナダ以外では、ドイツ、オーストリアで生産)現在、楽天にてJTBさんが世界のお土産品というコーナーでこちらのアイスワインを販売中のようです。名前の通り甘口ですので、女性へのプレゼントに良いかと思います。ナナイモバーブリティッシュコロンビア州のナナイモという街で生まれたチョコレート菓子です。週末はブランチ最近日本でも流行り始めている朝食カフェですが、カナダにもこの食文化があります。朝食と昼食の間に食べる「ブランチ」が有名で、店舗も豊富です。カナダでは週末になると友人や家族とブランチに出かけるカナダ人が多く、人気店では長蛇の列ができるほどです。日本でも人気のパンケーキやフレンチトースト、エッグベネディクトなどぜひ本場のブランチを楽しんでみてください。ベジタリアン他にも、日本ではあまり見かけませんが、カナダでは多くの菜食主義者、「ベジタリアン」の方がいます。宗教的理由でお肉の摂取を控えている方、健康を気遣いヘルシーなメニューを選ぶなど、ビーガンメニューを選ぶ方の理由は様々です。そのため、スーパーやレストランでも大抵ベジタリアンの方向けのメニューが準備してあります。移民大国であるカナダだからこそ、色んな国の方の食のスタイルを尊重した環境が整っている素晴らしい点だと思います。チップ社会またカナダには日本にはないチップの文化があるため、外食時には必ず食べ物の料金とは別に支払い金額の15%程度のチップが必要になります。他にも税金が支払い料金に追加されるため、食費を節約したい人は、ファーストフード店や大型スーパーマーケットの惣菜コーナを利用したり、食材を購入して自炊する事をおすすめします。まとめカナダの食文化と食事の特徴はいかがでしたでしょうか?日本にはない魅力的な食文化ですよね!留学や長期旅行で海外を訪れるとどうしても、現地の味に飽きてしまい日本食やその他の味を求めてしまいますよね。カナダでは、そういった心配はありません。カナダならではの料理だけでなく、世界各国の料理をカナダで楽しんでみてください。David関連記事ヨーロッパフランス人は週に35時間しか働かない?日本の接客は世界1!自殺率&有給休暇取得率は世界最下位。ヨーロッパキャンプ生活を休憩し3年ぶりに家暮らし。大好物チュニジア料理10品のご紹介。他の国とは違うファーストフード。辛いもの好きな方には特にオススメおすすめの旅先ジャングル生活〜ココナッツのゲットの仕方、食べ方、効能〜北アフリカゴキブリに似た果物を大量にいただいたヨーロッパフランス語は英語の次に多くの国で話される言語?!今後のフランス語の需要。ヨーロッパの言語の厄介な法則。ネイティブでは説明できない名詞の性の見分け方。外人からする日本語の厄介な点。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。インドドレスで結婚式を挙げました。インドドレスで結婚式を挙げました。興味深い旅人紹介メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。