29公式LINE公開!釣果投稿受付中!超簡単なのに絶品!アイナメ(アブラコ)の味噌焼きの作り方2018年4月12日2019年4月22日お魚レシピ煮付けお魚レシピHOMEお魚レシピ超簡単なのに絶品!アイナメ(アブラコ)の味噌焼きの作り方スポンサードリンク今回ご紹介する料理は、釣りの大人気ターゲット・アイナメの味噌焼き。前回は刺身を作ったが、今回はひと手間加えた一品。いっても、3枚おろしさえできれば、料理が苦手な方にも簡単に調理可能なのでぜひお試しあれ。あとは焼くだけ!超簡単。実食!用意するもの調味料はどのご家庭にもあるシンプルなものだ。大さじ1アイナメの下ごしらえまずはアイナメの下ごしらえから。通常通り、包丁の背などを使ってウロコを取っていってもいいのだが、どうしても周りに飛び跳ねてしまう。そこでとっておきの秘策。このように、ペットボトルのキャップを使うと簡単にウロコを取ることができる。有名な方法なので知っている方も多いかとは思うが、知らなかった方はお試しあれ。大きすぎるウロコには少し不向きなのでご注意。ご覧のように、綺麗に落とすことができた。あとは三枚におろして、下ごしらえは完成。次に、アイナメに塗る味噌ダレの作り方について解説していく。いっても、適当なお皿に味噌を入れ、みりんで伸ばすだけ。伸ばした後は、アイナメの両面に塗って、グリルへ乗せて焼く。余分な水分が抜けて味がしみこみ、より一層美味しく食べることができる。今回は早く食べたかったので味噌を塗ってすぐに焼き始めた。スポンサーリンクあとは焼くだけ!超簡単。次第に味噌の香ばしい香りが漂ってくる。これくらいの焦げ目がついたら、ひっくり返そう。焼き終わったら、あとは好みのお皿に盛りつける。お好みで、はじかみショウガなどを添えると見栄えもいい。奥にある味噌汁は一緒に釣ったカニ。