沖縄で【「安全・安心」な無農薬】で美味しい“島バナナ”を栽培〜収穫するまでの過程と、危険な農薬やポストハーベストについてのお話をしたいと思います。春草、豆、栗の香り緑茶は茶葉が持つ酸化酵素の働きを抑えて作る不発酵茶です。水色(入れたお茶の色)は「緑」というよりは「淡黄色」です。渋みはなく、豆や栗に似た淡い風味があります。茶葉が産毛に覆われて白く見えるので「白茶」と呼ばれます。生産量、種類ともに少なく、産地も福建省に限られています。水色は黄色で甘い香りがします。花、果実、蜜、乳など甘い香り烏龍茶のことです。「半発酵茶」と定義されます。葉が青く変色することから、そう呼ばれています。紅茶は100%発酵のお茶です。雲南大葉種で作る紅茶だけは、やや渋みが感じられます。微生物発酵させて作ります。生産地が四川省と湖南省のごく一部に限られた希少なお茶です。弱い微生物発酵を起こして仕上げるため、茶葉が黄色くなります。お茶のレス(02/13)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。