週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。新じゃがのローズマリー風味2日ほど、主食が薬と栄養ドリンクな生活をしておりましてが、ようやく本日より、普通の食生活に戻れそうです。季節遅れのインフルかと思いましたが、どうやら扁桃腺が腫れた模様。寒暖の差が激しい日が続いて増すので、皆様のお気をつけください。いうことで、3日くらい前のメニュー。新じゃがが好きで、皮つきのまま、揚げ煮にしたりするのが大好きなのだけど、この日はワインを飲もうということになり、洋風に。じゃがいもの付け合せ的なメニューといえば、ローズマリーなどでロースト。皮つきのまま使いたいし、揚げるのも実はちょっと面倒。いうことで、思いついたのが、皮付きのままレンジアップして、その後フライパンで皮を焼くというもの。新じゃがは、皮付きのままよく洗い、ラップをして、柔らかくなるまでレンジにかける。フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒め、レンジアップしたじゃがいもを加える。塩、胡椒、ローズマリーを加えて、焼き色を付けて、できあがり。これが、思った以上においしい。ワインにも合うし、ビールなんかにもよさそう。簡単だし、これから何度か登場しそうだな。»コメントじゃあがいもーーっ!大好物っス!!美味しそうじゃごあんせんかぁーっ。私「つばめグリル」行くときも、ポテトが楽しみで行くのです。13:06大丈夫ですか?風邪ですか?昨日、こちらをのぞいたら、あれれ?更新してないなんて珍しいな。忙しいのかな?って思っていました。新じゃが、季節ですね〜。13:58>ヒロキエさん以前、肉じゃがに反応してらっしゃいましたよね。~、じゃがいもが好きなんですねぇ~。私は皮付きのじゅがいもが好物でして、あの皮がはちきれる食感と、中のホクホク加減がたまらんとです。つばグリのポテトもたしか皮付きでしたよね。18:09>mineさんかぜじゃなかったみたいです。18:22風邪を引いている方、多いみたいですねくれぐれもお大事にされて下さい。それにしてもこちら、おいしそうですね!新じゃがと言えばよく、皮付きで揚げたりしますが揚げ物禁止(後片付けがめんどうなので。)の我が家ではそれができません。19:39とっても美味しそうです。揚げずに、レンジアップの後、フライパンですね。