梅の種類はどれくらい?食用の梅の実はこんなにもあった!梅の種類はどれくらい?食用の梅の実はこんなにもあった!梅の実の種類って、思っているよりもたくさんあるよ!?びっくりするかも!2018年10月27日sobby04突然ですが、みなさんは梅を食生活にどれくらい取り入れていますか?我が家では誰もお酒を飲まないので、梅酒を飲むことはないのですが、梅干しや梅シロップ、梅ジャムなど、梅を食する機会は多い方かもしれません。梅干しは、疲労回復効果があることから食欲・体力ともに落ち気味のときに食べたり、殺菌効果があることから食中毒の予防のために梅干しをお弁当やおにぎりに入れたり、と何かと活用することが多い食材です。ここでちょっとした疑問が・・・。梅って、いろんな種類がありますよね?数えたことないけれど・・・。AC今回は食用として知られている主な梅の品種(実梅)をご紹介しますね。ちなみに実梅は「みうめ」と呼び、実をとるために栽培される梅のことです。・実が熟していくと黄色に。・大きめの果実で、果肉や柔らかい→梅酒や梅シロップに。梅干しとしてもよい・実は緑で、熟れてくると黄色に。有名どころだけでもこれだけありますが、もちろん、これだけじゃないんですよ。AC上記で列挙したのは9種類だけですが、実は食用として使われる梅(「実梅」と言います)だけでも100種類前後あるんだそうです!100種類ですって!これに観賞用などを合わせると、梅の種類は全部でなんと500種類以上!すごいですよね。実梅の中でご紹介した「古城」のように、生産の難しさから生産量が減っている品種もあるものの、それぞれの品種の良いところを残しつつ、弱い部分を改善した品種が今後も開発されていくと思います。したら、もっと品種が増えるかもしれませんね!または、ここ最近の異常気象を見ると、今まで栽培してきた品種が育たなくなってしまい、絶えてしまう、なんてこともあるかもしれません。日本人の食生活には欠かせない梅。鑑賞して楽しむのもよいですが、梅の特徴やそれを活かした加工方法、そして今後の梅の進化に注視してみると、また違った楽しみ方ができるかもしれませんね。