★おうちごはん2016・8・25の夜ごはん。夜に次男の学校でのオープンハウス(説明会のようなもの)があったのでちょっとバタバタして、簡単な献立に。今回は、インド系マーケットで買った、小さいなすを使ってみました。写真では大きさがわかりにくいかもしれないけれど長さがだいたい5~6cmくらい、とミニサイズ。皮はやわらかく、実はしまっている感じでした。味はとってもよかったですよ♪トレーダージョーズで買ったスナップえんどうはオリーブオイルとレモンペッパーで炒めました。トレジョのスナップえんどう、丸々と太っていて、おいしかった♪レモンペッパーなどのミックススパイスが一本あると、これだけで味が決まるので、とっても便利です。調味料なすと豚ひき肉の甘辛丼。わたしは豆板醤を多めで、ピリ辛に。ごはんがとっても進む味付けです。レシピはこちらをお借りしました。moj作り置きしておくことも出来て、便利そう♪お味噌汁には、京都の乾燥湯葉とお麩を。夜ごはんは控えめにしようと思っているのにまたまたがっつり食べちゃいました。