>4本足なら机以外なんでも食べる中国人でさえ、タコは食べないという。あ、足が8本だからか。鮮魚売り場の売りつくしセールで見つけた、モーリタニア産ゆでマダコ。酢ダコでもないのに足がしっかり8本は珍しい。たこ焼きじゃないほうの、正真正銘「タコパ」が楽しめそう。足が一本ないのは、つまみ食いしたから。タコといったら、嫁の好物「タコ唐揚げ」が欠かせない。揚げたてのタコから揚げは、トリカラを脅かすレベルの旨さ。本当はさしみ盛りも作りたかったが、茶碗蒸し用に数枚薄切りしたのを残し、大半を唐揚げに使ってしまった。早くもタコパの大義が消滅しつつある。揚げ中、低確率で爆発するので注意。シナモンは余計だった。いえば、最近たてつづけに、テレビでタコの話題をとりあげていた。そのひとつが「ギリシャのタコパスタ」。ギリシャではよくタコを消費すると聞いたことがある。レシピをググりつつ再現。煮込んだタコは柔らかく、トマトと相性がよい。シナモンがキツすぎる気がするが、もちろん実際に行ったことも食ったこともないので、正解はわからない。湯引きしてある?ナマコみたいでキモチワルイ。別の番組では、「タコはゆでたものしか売っていない」と紹介していた。鮮魚センターに足繁く通っている人なら「そんなことねーわ」と、すぐわかる。夏に刺身用で出回る生ダコは、どうも「ミズダコ」らしい。どうりで吸盤がバカでかいと思った。調理も、なるべく薄く切らないといつまでも噛み切れないため、半永久的に「タコガム」を噛み続けることになるので注意。それにしても、タコはなぜ生だと食べづらいのか。したら「噛み切れないほうが、逆に食われづらくね?」という逆転の発想かもしれない。人間としては、イカと違って吸盤に歯がないタコの親切設計は嬉しいんだけど。足の先っぽのほうを具にして唐揚げと薄切りをトッピング。出汁をとらなくてもタコの旨味がじゅうぶん出てる、という寸法。例によって食ってないからわかんないんだけど。登山ダイエット未分類プロフィールナガタアキラ噛み合わない夫婦クリエイター集団(右)。親近者を外部メモリー扱いしながら、今日も湘南で生死をさまよい続ける。