三元豚を通常より長い時間かけて育てた豚です。山形は雪解け軟水の郷。美味しい水と澄んだ空気は健康で安全な美味しい肉質には欠かせません。出荷時には独自の基準を設け合格した豚だけが認定・山形豚と呼ばれるのです。バラ肉はほかの部位に比べ脂が多いのですが、それだけに品質による違いが表れやすい場所でもあります。最近の銘柄豚の特徴としてこの脂のさっぱり感があげられます。もたれるようなくどさではなく口解けの良いしっかりとしたコクが感じられるでしょう。野菜との相性も抜群で、ご飯のおかずに最高ですよ。商品の包装をご希望のお客様はこちらの[包装専用商品]をカートにお入れください。