創業43年、大阪のみならず国内58店舗、海外4店舗を展開しているお好み焼・鉄板焼き店。「ぷれじでんと千房」は、その中でも高級レストランに勝るとも劣らない格調高いお好み焼、鉄板焼きを頂けるお店。1,728円(税込)長芋に加え高級食材である粘り気の強い大和芋をブレンドした生地を、ふんわりした食感を出すために押さえつけずに中火でじっくり焼いたお店自慢の一品。食材そのものが持つ真の美味しさを引き出し、できる限りシンプルにそして最高な状態で料理を提供することを心掛けているイタリアンレストラン。オーナーシェフの日高氏は、イタリアで修業し、「アクアパッツァ」に強いこだわりを持つ人物。吹き抜けのテラス席もあり開放的な雰囲気。※魚の種類は仕入れによって異なる。香ばしく焼き色をつけた鯛と、アサリと自家製ドライトマトを水とオリーブオイルだけでシンプルに強火で煮込み、旨みを凝縮させた一品。中でも選び抜かれた厳選肉のみを提供。エサ作りから飼育、加工までグループ会社によって行われている。3,543円(税込)タンの根元からわずかしか取れない柔らかくてジューシーな極上の部位を使用。1,491円(税込)極上の赤身を卵と絡めてすき焼き風に頂く。落ち着いた雰囲気の店内で、無農薬・無肥料の野菜や、五島列島で獲れた魚を使った和食を提供。料理を盛る器にもこだわりを持つ。炊いたごはんに、煮炊きしたかんぴょうと椎茸・細かく刻んだ生姜の甘酢漬けと江戸前赤酢をバランスよく混ぜた寿司飯に寿司ダネをたっぷりと乗せたバラちらし。東京都港区南青山1-15-18Tweet楽天トラベルスポンサードリンク楽天トラベル管理人のサイト★各都道府県のグルメブログをまとめてチェックできるサイトを作りました。グルメブログまとめアンテナ★YouTubeのスイーツレシピの動画をまとめてチェックできるサイトを作りました。全ての記事の表示スポンサードリンクスポンサードリンク。