銀座カフェーパウリスタ当サイトはJavaScriptを使用しています。お使いのブラウザでJavaScriptが無効になっていると、機能が正確に動作しません。ワインを想わせる香味。封を開けた瞬間に、ふわっと甘い香りに包まれ、いくつかのフルーツのような複雑な香りを感じます。粉の上にお湯を注ぐと粉がふっくらと膨らみ、とても甘い香りに鼻腔がくすぐられます。抽出した「貴腐コーヒー」を飲んでみると、液体の口触りはとてもなめらかでシルクのようです。いくつかのフルーツのような明るい酸味、少しワインのような香味も感じられます。液体を飲み込んだ後のコーヒー感の持続もすばらしく、長いフィニッシュが甘味で消えていきます。「貴腐コーヒー」とは産地はブラジル、ミナスジェライス州「カルモデミナス」。貴腐といっても、コーヒーが腐っているというわけではありません。銀座カフェーパウリスタの提携コーヒー生産者のルイス・パウロさんが、永年の研究の末、コーヒー収穫後の精選工程に「発酵工程」を取り入れ、発酵方法を工夫することにより、新しい香味を創り出すことに成功しました。発酵によって得られた独特の風味を持つコーヒーを、私達は、「貴腐コーヒー」と名づけました。「貴腐コーヒー」の花のような香り、ベリー、チェリー、トロピカルフルーツを想わせる複雑な風味を是非ご体験ください。※貴腐コーヒーは、貴腐ワインのボトリティス・シネレア菌とは関係ありません。商品も、お得な定期会員価格でお求めいただけます。コーヒーはもちろん、スイーツや食品など特別価格でご案内させていただきます。こちらの商品もオススメ森のコーヒー(200g)×2パック【挽き...2,376円(税込)森のコーヒー(200g)+月変わりコーヒ...2,002円(税込)ブランデーケーキ1,728円(税込)オレンジケーキ1,728円(税込)みんなのレビューレビューはありません。森のコーヒードリップフィルターギフトコーヒ―羊羹セットコーヒー器具cores(コレス)HARIO(ハリオ)ラッセルホブスカリタボダムタカヒロその他器具パウリスタ社長の一押しパウリスタ社長の一押し休業日ホームページからのご注文は随時承ります。ご利用ガイドご注文方法について欲しい商品をカートに入れます。マイページより商品やお客様情報の確認・管理ができます。お支払い方法についてお振込み(郵便局/コンビニ/電子マネー)・代金引換・クレジットカードからお選びいただけます。送料についてご購入金額の合計が6,480円(税込)以上は送料無料です。6,480円未満の方は詳細をご確認ください。返品・交換について不良品、欠品等がございましたら商品到着後10日以内にご連絡ください。確認後、交換いたします。定期購入について「森のコーヒー倶楽部」は入会金不要の定期購入制度です。お得な会員価格で商品をご購入いただけます。