久しぶりにCyberBuzzのキャンペーンに参加してきました。「いいコト、みつけた。オーストラリア大使館。金田油店でもマカデミアナッツオイルを扱っているので、マカダミアナッツについて何でも知りたい!と応募したのでした。さんとオーストラリア出身の双子モデル、アイリーン&エリカさんのトーク。オーストラリアでいかに日常的にマカダミアナッツを取り入れているか、またオーガニックという言葉がはやる前から丁寧に無農薬で作られていたマガダミアナッツについて、ダイエット中でも良い油を摂るのに最適なわけなどのお話。毎日食べるなら、一日4、5粒程度が適量という話はとても参考になりました。マカダミアナッツの最大の特徴はパルミトレイン酸、人の皮脂にも含まれる成分が約20%含まれていて、この脂肪酸は他の植物油にはあまり含まれないこと。(※一部のヘーゼルナッツなどには含まれます)肌への馴染みがよいので、マッサージオイルや石けん作りなどにも人気です。さんによる手作りクリーム、リップクリーム作り実演へ。蜜蝋と混ぜるだけの簡単手作りコスメ、もっと広まるといいです。黄色い方は未脱色、未脱臭タイプということでしょうね。たんぱく質の多いナッツ系オイルは全く未精製だと濁っていて劣化しやすいし、まず出回りません。脱酸や不純物を取り除く精製工程があります。マカダミアナッツってすごい、という雰囲気が会場に満ち始めた頃、マカダミアナッツ料理試食が!しかしなんだか、いまだ新調したカメラのマニュアルも読まず、露出もマクロ設定もイマイチな状態での撮影、へっぽこでして...(いい訳)だってすごそうな一眼とか抱えた人たちがわーっといらっしゃるんですもの。(さらにいい訳)とにかく飲んで落ち着きましょう(笑マカダミアナッツリキュールを泡で割ったものなんですが、あんまり香りが...?量が少ないと分かりにくいかも、でも美味しい。キュウリのカネロニ仕立て」お料理のグレードは素晴らしいです。モダンオーストラリア料理「Salt」(ソルト)によるもの、モダンキュイジーヌ系と言うのでしょうか。「ホワイトアンチョヴィとトマト、マカダミアナッツのヌガティーン」これ一番気に入ったかも。美しいし、サクサクの芳ばしいカラメル生地とアンチョビの組み合わせが素敵。マカダミアナッツのローストとセージ」オーストラリアではローストビーフにもマカダミアナッツをトッピングしたりするそうです。ローストしたマカダミアなっつがゴロっとかかったカネロニ、新鮮です。「タスマニア産オーシャントラウトのコンフィ」コンフィってことは油で煮てる??パリっとした皮部分のことかしら...。「海老のグリル、マカダミアナッツソース」ラムチョップはサルサヴェルデ(緑のソース)にマカダミアが混ざってるのかな?言われないと分からないかも。味はどれも洗練されていて美味しかったです。立食なのにナイフ&フォークメニューというのがちょっと違和感あり。デザートのプチマカロン、トリュフ、マカダミアプラリネクリームのシガー、美味。レシピはこちらに公開されています。短い時間でしたが内容は盛り沢山、マカダミアナッツの使い方を広めるという意味では有意義なイベントだったと思います。お土産は、各種マカダミアナッツ製品!!おー、こんなに我が家にマカダミアナッツが来たのははじめて。料理に使ってみたいと思います。サラダやソース、トッピングにマカダミアナッツ、レシピや商品については以下をどうぞ。七夕グルメキャンプ2018京都ですごいお雑煮いただきました。|この記事へのコメント一日4-5粒なんですね。夕方小腹がすくとコンビニでミックスナッツを買って気づくと一袋食べちゃってます、、。アーモンドならマカデミアナッツならカロリーもあるけど体にもいいというちょっとした知識だけを言い訳に、、。マカデミアナッツ料理美味しそう!こういうカリフォルニアクイジーヌっぽいお料理大好き♪盛り付けとかも参考になるね〜。マカデミアといえばハワイも有名だけど私がいたころはもっぱら塩味、チョコとアイスクリームくらいでした。一日4-5粒なんですね。毎日ならってことなんで、週に1度なら大丈夫でしょう。18:16HIDEさん>生で油漬けでもコンフィって言うんですか!密閉保存ね、ほとんどレアだったので...。マリネとどう違うのかはわかりませんが...そうですね、あ、酢を使うかどうかかしら。オイルでマリネするって言うけど。18:37はじめまして。私はソーパーなのですが、このたび油屋さんのマカダミアナッツオイルを購入しようかと検討しておりましたところ、こちらの記事を見つけました。16:28kako様>はじめまして、コメントありがとうございます。会場にいらっしゃったんですね。お料理美味しかったですね。当店のオイルは石けんやマッサージに人気です。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。オーガニックとは、有機農産物およびその加工食品のこと。23:05コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。