ソースは八角テイスト。特筆すべきところはないものの、まずまずの仕上がり。上品に仕上がっておりますが、味もくどくなく、脂はさっぱりとした旨さ。冷めているが、なかなかの味わい。台湾で食べた中で香港にもっとも近いかも!?見た目いい感じになっているのもお分かりいただけることでしょう。ご覧のようにいろいろついて、、ということでついつい〆として。いいスープ使っているわ。赤酢としょうがもきいて。和ものと思しき違和感。台湾人だったらそう思わないのかもしれません。