藁科街道を脇道にそれ、静清バイパス千代インターに向かう所にあるちいさなベーカリー。「アンシャンテ」には菓子パンや調理パンはありません。パンの素材そのものをたいせつにした、極上のパンの味を提供してくれます。母娘2人でパンを作っているようです。私は最近知ったのですが、この土地でもう16年も続けているそうです。「ベタベタしたパンは好きではないので作らないのです。いえば、デニッシュ系のパンはありませんでした。「自分が納得したパンでないとお客様に売れないので。控えめながらも、自分たちの味を頑固に守っているようです。一斤半の食パンはミルク入りと生クリーム入りの2種類。フランスパンは大、中、小。焼き上がり感が絶品です。その他、ゴマ、チーズ、さつまいも、かぼちゃ、山ぶどうが入った一口パン。食べた事はありませんが、土曜日限定の「農夫のパン」もあります。味もさることながら、「アンシャンテ」のパンのいいところはその噛み心地。何度も噛んでいるうちに、コクのあるパンの味が滲み出てきます。どのパンも、歯ごたえ十分で、最近多い、ふあふあパンとは世界が違います。味も噛み心地も十分楽しめる「アンシャンテ」のパンを食べるのが何よりの楽しみです。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事2つの講演会(山田静雄氏&上野千鶴子氏)をはしごしました。一に工芸、二に盆栽、三四が・・・で五が鼠。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kittsanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。