次の4件>>2019年04月19日あさりとフェンネルのパスタ春はほろ苦いものが美味しいですね〜。〜っぷりのあさり、6歳児は残念ながらまだ喜ばないので独り占めです。スライスしたフェンネルと一緒にパスタにしました。にんにく、EXVオリーブオイル、フェンネル、あさり、白ワイン、パスタ。この要素だけでこんなに美味しいなんて!冷たいフライパンにオイルとニンニクスライスを入れ弱火点火、じっくり香りを出したらフェンネルを炒め少し透き通ったら砂抜きしたあさり、白ワイン、蓋をしてあさりが開くまで加熱。茹でたパスタにあさりの出汁を吸わせるようにあわせ少しオリーブオイルを足して全体を揺すって乳化させます。オイルはお気に入りのスペイン産「パラシオ・デ・ロス・オリ—ボス」。国際オリーブオイルコンテストで5年連続の金賞更に理事長特別賞を受賞したそうです。ちなみに同じく取り扱い中のスペイン、カシータス・デ・ウアルドも3年連続金賞、チリのALONSOと当店オリジナルブレンドを作ってもらっているモンテオリーヴォ社のオイルも銀賞をそれぞれ受賞しました。おめでとうございます!日常に上質のオイルを取り入れると普段の料理も格段にレベルアップ!是非お試しくださいね。パラシオはミドルタイプです、軽すぎず重すぎずどよくスパイシーで苦みのあるものにもよく合いますよ。馬ハゲ唐揚げなんかインスタをこまめにアップするとブログが疎かになりますね。別府に移住して1か月、子供の入学式も終わりちょっと落ち着ける気がします。ネタはもういっぱいあるのですが、まずは魚からですかねやっぱり。こちらドラッグストアに魚がもう丸ごと売ってたりします。