よかったら是非(^^)。「本日の蕎麦は福井産、これも楽しみ。皆さん、この野鴨鍋がお目当てのよう。我々が通された奥の大テーブルにも、大きなお鍋がど~ん。今宵の野鴨に乾杯~、ぷはっ程なく置かれる、前菜の品々。「蕎麦いなり」が美味し~い。続いて出して下さった、緑鮮やかな「蕎麦刺し」。薄く延した蕎麦はもちもちとして、そのままでも、味濃く香ばしく甘い。純米生原酒お酒のお代わりを頼んだところで...いよいよ、お肉に野菜の登場~。濃い紫ロゼ色は、野鴨(青くび)ならでは。11月から2月までしか捕獲できない野生の鴨。野菜もこんもり盛りだくさん。丁寧に下準備されたもの。続いて野菜もポンポン。はぁ~、野鴨のガラでとったお出汁の美味しい事っ。この汁をすったお野菜の美味しさに、モモ肉はほろっほろ、く~たまらん。続いて、薄切りの胸肉をしゃぶ~しゃぶ~。皆夢中で、鍋にとびっつき。純米吟醸お酒が進んで仕方な~い。お肉をたっぷり堪能したら、〆のお蕎麦。旨みたっぷりの出汁にしゃぶ~しゃぶ~。鴨のコクが染み、旨いのなんのっ。吾汁で打った「津軽そば」の三種を味わって...、とろとろ蕎麦湯で、最後の一滴までとことん堪能~。鯛100パーセントの竹輪で、これが又、実に旨いっはぁ~、楽しく美味しい、極上「野鴨」の宵。令和元年、ついに鴨鍋食べました。同行者にも好評でした。来年も美味しい蕎麦屋紹介、よろしくお願いします。最近、店じまいが多いので、新しいお店の情報が欲しいですね。広島の方の竹輪、美味しいですものねー(*^-^)。私も竹輪大好きなんです♪。例の件、オッケーです。#-[編集]デザートが!yukaさん、このデザート素敵ですね。#D32UzxwU[編集]DW様そうなんですそうなんです、本当は最終週に行こうかと思っていたのですが、お店の改装でこの日になりました。これは是非ともDWさんに食べてもらいたいです!。鴨にあまり愛がない私でも、この野鴨にはゾッコンです。来年の11月、了解です!!。#-[編集]次のシーズンは開始直後にお願いしますYuki様あ~、美味しそう。走っていこうと思ったら、2月中旬まで。その上、お店は3月末まで改装工事中です。今年の11月下旬に野鴨が始まったら直ぐに行って、ブログに書いてください。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。