行事さてさて、まだまだバレンタイン用レシピを作ってみようと思っています。いつも、スイーツは作らないので、こういう時じゃないと頑張れないんですよ。バレンタインでも喜ばれるアイテム、ブラウニー。バットで焼いて、四角く切り分ければOKなので、一度にたくさん作れて便利。簡単なのに、十分濃厚な味わいを楽しめるスイーツです。今回は、クックパッドつくれぽ1000以上レシピを参考に、「究極のチョコブラウニー厳選レシピ」を作ってみましたよ。【準備】1.卵、バターは常温に戻しておく。2.チョコレートは包丁で粗く刻む。3.型にオーブンペーパーを敷く。シートの四隅から折り目のところまで斜めに切り込みを入れ、バットに敷きこむ。4.オーブン170°Cに温める。5.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。6.くるみはオーブントースターで、から焼きする。粗熱が取れたら、大きめに刻む。7.ボールにチョコ、バター、ラム酒を入れて湯せんで溶かします。ゴムべらで全体がなめらかになるまで混ぜる。8.卵を別のボールに割りほぐし、グラニュー糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。9.卵のボールに、チョコレートを少しずつ加えながら、混ぜる。10.さらに、ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。11.くるみを加え、全体をざっくりと混ぜる。12.生地を型に流し入れて表面を平らにならし、5cmくらいの高さから2~3回落として空気を抜く。13.170°Cに温めたオーブンで20分ほど焼く。14.竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。15.型出しして粗熱が取れたら、ピッタリとラップで包んで1日おく。16.好みの大きさにカットしてお召し上がりください。★チョコレートを湯煎する時には、湯気がボールの中に入らないように注意してください。★出来上がってから、ラップで包んで2日ぐらいがおすすめ。