孤独のレシピスマートフォン用の表示で見る孤独のレシピ美味しい料理とお菓子と漫画この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。関西風柔らかトンテキ冷蔵庫から出した豚ロース肉にキウイの皮、細かく刻んだ玉ねぎ、醤油麹、ニンニク、生姜を漬けて常温で30分置いておきますキウイ、玉ねぎ、醤油麹にはお肉を柔らかくする効果があり、特に麹は劇的にお肉を柔らかくしてくれます(代わりに塩麹でも)キウイの代わりにリンゴかパイナップルでも同じ効果があります。秋刀魚の梅煮は圧力鍋でやると骨まで柔らかくなるけど、その分、身もボロボロになってしまいます。栗とバルサミコ酢のソースかけ市販の焼き肉のタレやステーキソースに飽きた方にオススメステーキは先ほどのトンテキと同様に、筋を切り、叩いて柔らかくし(厚めのステーキが食べたい方は叩かなくても)、玉ねぎのみじん切りに漬けて常温で30分置いておきます塩胡椒を振りフライパンで両面焼いたら皿に出し、キッチンペーパーで軽く拭き取ったらバルサミコ酢、醤油、甘栗、レーズンを加えてソースがトロトロになるまで煮ます。上にかけて完成です☆カキフライ定食こちらも特にレシピを載せるほどのものはありませんが、カキが油の中で爆発しないコツをいくつかカキを大根のおろし汁で洗うと汚れがよく取れます。ひだのところも念入りに洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取りましょう薄力粉は付けず、バッター液(薄力粉と卵と水の混合液)、パン粉の順に付けますパン粉をつける時は形を整えるように軽く握ります。温度は必ず180度で揚げることカキが小さい場合は2個くっ付けて揚げます手羽元のフラワー唐揚げ食べる時に手が汚れないよう、根元の肉の周りを切り片方に寄せて揚げてます。これで食べる時手がベタベタになりません。レパートリー...ホットケーキからステップアップできるかな?そうですね、出来るだけ細かくして下さいあと、冷めると餅が固くなってしまうので、なるべく揚げたて、最悪当日中に食べきってしまって下さい。(2)はてなブログをはじめよう!garigarigarikusonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。