PPTクッキングスクールとてもわかりやすいレッスンで本当にオムレツ綺麗に出来ました!写真の通り自分で作ったのがこんなに綺麗で感動です!フライパンの手入れからオムレツ用のフライパン選び方なども教えて頂き為になりました。オムレツレッスンは休憩挟みながら全部で9個も作らせてくれたので身に付きました。知ったので自分の知らない領域の奥深い味が存在するんだなと目から鱗が落ちた感じです。調理の技術だけでなく素材のおいしさを最大限に活かすプロの技法ってあるんですね。機会があったらどうぞ宜しくお願いします。コメントいらっしゃる方のご期待以上のレッスンをできるように心がけています!ご都合の合うときにまたいらしてください!2019/07/13オムレツをうまく焼けるようになりたくて、受講しました。先生はホテルでたくさんの後輩を教えた経験があり、説明も実演も上手でした。「オムレツは職人的なコツ、実践と思われがちですが、理論をきちんと覚えた方が早道です」のような説明があり、そうかもと思いました。基本が学べたので、これから推薦のフライパンで何度もオムレツを作ろうと思います。コメントオムレツレッスンにご参加いただきありがとうございます❗理論&技術、両方バランスよく習得していくのがお料理上達の近道ですね。ご自宅で美味しいオムレツをつくってみて下さい!2019/06/15目から鱗!?️ウニのパスタも学ぶ事が多かったのですが、ソムリエさんの分かり易い説明は、ごく初心者でも納得の内容!そして、ブショネに対処法があったとは!?️同伴の我が友も感動していました。限定開催Marilyn☆M2019/04/12すばらしい✨オムレツ❣️ホテルのようなオムレツが焼きたい!その一念で、参加させて頂きました。自分ですばらしい✨を連呼してしまうほど、満足なものが焼けました。本当に先生のところに来て良かった❣️としみじみ思いました。⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう!!️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツクックIU6O3P☆2019/03/16ロジカルな説明がとてもよかったです今日は初めて参加させていただきました。タイ料理の様々な調味料や材料についても手際よく短時間の中でおしえてくださり、さすがプロだなーと感心することばかりでした。お料理のコツや味付け、なぜこの具材をいれるのかなどの理由をおしえてくださり、表面だけでなく内容のあるお話を伺えて楽しかったです。私も一度作ってみようと思います。ブロッコリーのオイスターソース炒めエストニア料理屋さん2019/02/27ふわトロなホテルオムレツ♪ホテルで食べるようなオムレツを作れるようになりたいなーと思い、参加させて頂きました!何度も何度も繰り返し焼き、先生のデモンストレーションを挟みながらコツを聞いて、アドバイスしてもらって。最後はふんわり完成♪付け合わせのお野菜やベーコンもとても美味しかったです。これは、直接習わないとなかなか自分ではできるようにならなかっただろうな...。フライパン選びについても教わったので、買ってからまた家で練習したいと思います。⭐実習⭐5星ホテルのオムレツをマスターしよう!!️ウニオムレツor黒トリュフオムレツorフォアグラオムレツクックG1LHAR☆2019/02/07憧れのプルりんポーチドエッグ!先生の経験に基づく理論的な教え方がとても好きです。おっしゃる通りに作ったら、つるんとキレイなポーチドエッグが再現出来ました!またよろしくお願いします。♬ソムリエを講師に迎え&柴先生の絶品レシピも教われるとあれば、これは参加しない訳にはいかない!とワクワクしながら申し込みました。~っても大満足なレッスンでした。ワインに合わせるフード&ウニのパスタが、これまた絶品!自宅で、あの最高級ホテルの味が再現できるとは・・我が家の定番になりそうです。先生お二人の雰囲気もとってもよく、リラックスして、とても良い時間が過ごせました。限定開催クックHSJTMU☆2019/01/28美味しいお肉料理プロ向けとあったので躊躇しましたが、勉強したい方なら大歓迎と言っていただき、安心して参加できました。ありがとうございましたm(__)m綺麗なロゼのローストビーフやラムチョップ、柔らかい鶏のコンフィ、どれもレストランより美味しいお肉料理で、感動しました。先生の丁寧や説明で、低温調理やオーブンでの焼き方、お肉の処理の仕方などの疑問点も一気に解決!それぞれのソースの作り方や、大事なポイントも知らないことばかりで、目から鱗でした。3種類のメインのお肉料理が習えて食べられて、お得なレッスンでした。mutu2019/01/23肉をどんどん焼いてみたくなりました!初めて参加しました。先生の説明は理論的でわかりやすいものでした。お肉を焼く基本がわかりましたのでどんどん焼いてみようと思います。2019/01/16丁寧でわかりやすい。美味しい^_^初めて参加させて頂きましたがとても丁寧に説明。程よいトーク、進行テンポ。裏話など2時間あっという間にすぎました。こちらの質問にも答えて頂き、また参加したいと思いました。参加してよかったです。バーチャミューズリーはやと2019/01/14絶品。以前、何度か習ったことのあるカオマンガイ。どこか納得できずにいました。こちらのレッスンに参加してすぐに解決!しました。今まで考えても見なかったポイントが沢山。一流の技術を惜しむことなく教えてくださりました。柔らかチキンとツヤツヤのライスは絶品!先生は大変知識豊富できさくにお話してくださりリラックスできる空間でのレッスンはとにかく楽しい。しながら確実に身に付くレッスンに感動しました。さりげないお茶菓子のご配慮まで嬉しい。ありがとうございました。次回も今から楽しみです。有名なタイ料理の1つ『カオマンガイ』柴先生に習う事が出来たのを、心から幸せに思います。的確な素材選び、その素材を最大限に活かす為の細やかな工夫、そして出来上がりの美味しさ...我を忘れて夢中になって頂きました。柴先生の調理には確固たる根拠と信念があり、それを惜しみなく伝えて下さる姿勢を尊敬します。次のレッスンが楽しみです。♪マンゴーゼリーMarilyn☆M2018/12/02素敵な時間11時半開始なのに、11時に着いてしまいました。(後で気づきました^^)とっても丁寧に教えて頂き、ありがとうございました。今年のクリスマスが楽しみです。気になっていましたが、今回初めてレッスンを受けることが出来ました。先生は実直な方で、大変好感が持てました。丁寧にお答え下さり、モヤモヤしたままレッスンを受けるストレスは無し!調理手順の根拠まで説明して下さるので、一つずつ納得しながら理解が深まります。今回は低温調理4品だったので、調理途中の味見は有りませんでしたが、経時的なお肉の変化を触らせて頂いたり、とても身になるレッスンでした。道具も早速購入、今日届きましたら、実験してみます。伺いますので、ご指導をよろしくお願いします。Marilyn☆M2018/10/13豚トロのファンになりました豚トロは、脂っこいと思っていましたが、先生のお肉の焼き方は、いつも絶品でとても柔らかく美味しいお肉でした。和え麺もスープも美味しくそれにお肉のお土産までいただき、焼くのが楽しみです。お土産付き漬け込んだ豚トロ焼豚250gクックJVBPMP☆2018/09/12安定の素晴らしさ4回目の参加です。人柄が良い先生と居心地の良い空間。お菓子やお茶の用意もあって感謝しています。プロの技術とタイの話。単なるレシピ集めにならないところが気に入っています。お土産付き漬け込んだ豚トロ焼豚250gみーちゃんの☆しっぽ2018/09/12レパートリーが増えそう!ローストビーフは、別の方法で作ったりしますが、フォアグラなんて扱えないと思ってましたが、家で出せたら最高ですね。今回も、材料のメーカーから値段まで細かく教えてくださり、勉強になりました。今後、パーティー(しませんが)料理のような、作っておけるオードブルなどを教えていただけたらと思います。