うに」「ムラサキウニ」の商品情報ムラサキウニの身は、淡い黄色で、淡白ながら深いコクと甘みがあります。漁獲量が少ないため、ほとんどがそのまま生で消費される貴重なムラサキウニ。産地で選別されて綺麗に舟に盛り付けられたうには、そのままでも、お寿司にしても絶品です。殻付きで求めて、殻からはずして塩水で洗い、掃除した殻に美しく盛り付ければゴージャスな一品に。山葵も醤油もなしで味わっていただきたい、ムラサキウニの仕入れはこちらから。食らぶ市場は『食材選びで失敗したくない』飲食店のための完全無料のネット市場です。ムラサキウニの仕入れ・卸売・通販は食らぶ市場をご利用ください。パスワード新しいパスワードパスワードの確認キャンセルパスワードを変更しました。