1ボールでマンゴー2個の果肉を粗く潰す。種の周りの果肉は、しっかりとこそぎ取ると苦みが出るので、大まかに取る。2グラニュー糖50gと粉ゼラチン5gを別のボールに入れ、約70度のお湯150ccを注ぎ、湯せんにかけて、泡立て器で混ぜながらゼラチンを溶かす。32に砕いた氷50gを入れて一気に冷やす。43を1に入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリーム50ccを入れ、混ぜ合わせる。5容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、でき上がり。タピオカ入りのココナツミルクをかけて、ミントをのせました。(Sat)市内の桜の名所へ行ってみました。全体的に5~6分咲きでしょうか、とてもキレイです。満開の木もありました。晩ご飯は、お好み焼き。半分だけマヨネーズをかけて。(Fri)昨日の晩ご飯は、主人のリクエストのマカロニグラタン。牛乳と豆乳で作ったハムとホウレン草のマカロニグラタンです。茹でキャベツとツナ、コーンのマヨ和え、トマト、キュウリ、イヨカン、ホワイトアスパラのサラダも一緒に。今日も暖かな一日でした。晩ご飯は、今年初の冷やし中華でした。して美味しかったです。(Thu)自宅でなったという金柑をいただきました。いつもありがとうございます。無農薬なので、ママレードにしました。★金柑ママレードのレシピ1金柑約410gを、きれいに洗い、1個ずつ、竹串で3、4箇所、穴をあけてから、2分ほど茹でて、水に晒した後、ヘタと種を取り除きながら小さく切る。2鍋に1を入れて、きざら180gの内の1/3も加えて混ぜ合わせてから30分置く。3ミカンジュース240ccと水180ccを加えて、時々、混ぜながら、中火~弱火で30分煮る。4はちみつ大匙1と残りのきざらも加えて、弱火で15分煮る。5最後に、レモン果汁1/2個分を加えて、混ぜ合わせたら、火を止める。消毒した瓶に詰めました。(Wed)晩ご飯は、カツオのたたき丼。ホントは、カツオのお刺身で漬け丼にしたかったのですが、お刺身がなかったので、たたき丼にしました。生姜醬油に浸けて、大葉を敷いたご飯にのせました。葉玉ネギの卵とじと、茹でインゲンも一緒に。大葉のキムチ漬けと、お漬物(べったら漬、志波漬け)も。(Tue)晩ご飯は、アサリとスナップエンドウのパスタ。手羽元の照り煮も、とても美味しくできました。(Mon)昨日の晩ご飯は、やわらかい皿うどん。