独立し、築地四丁目に店を構えた。喜代子さんは板橋の農家で生まれた。野菜を吉川家に納めていた縁で同年、吉岡屋に嫁いだのである。結婚するまで主人の顔は見たこともなかったわね。こちらは思わず笑ってしまった。なんとか頑張って商人のおかみさんとして店を切り盛りしていく。丸髭を結って帳場に座り、"築地小町"と言われていた喜代子さんでもある。昭和十二年に現在の四丁目13番に移った。戦時中は板橋工場で作った漬物は店へはまわさず、軍需工場にとどけた。その騒々しさにおまわりさんが「なにごとか」とやって来たこともあった。