食材シェア・応援くださいTweet日本でも食べられているピラフ、もとはトルコ料理である。トルコのピラフは非常にメジャーな料理で、ふつうのご飯としても、はたまたお酒の締めや夜食としても食べられている。今回はそんな日本でもできるトルコ料理の調理法をご紹介。鳥のもも肉を鍋に入れて水を加え、煮えるのを待つ。ピラフ用のフライパンの中に油を少し入れ、洗った米とひよこ豆を加えて火を通し、火と鳥の出汁も加えた後、弱火で調理する。出来上がったピラフをお皿にのせ、その上に鍋から取り出した鶏肉をトッピングし、最後にこしょうとチリペッパーをまぶせば完成です。