500ccのお湯を用意。1ニンニクひと欠けのスライス、鷹の爪1本を半分に割り炒める。パスタを入れパスタがくっつかないように茹でます。分くらいまで茹で、茹で汁が少なくなっていたら、焦げつかないように残りのお湯を少しずつ加え、火を弱くして仕上げます。オリーブオイルを廻しかけて出来上がりです。こんぶのこで美味しくとろりとした茹で汁ソースを絡ませて、盛りつけて下さい。パスタの太さや量によって茹で汁の量も調整してください。こんぶのこはひとり分が小さじ1くらいが丁度良いようです。092-327-3470。