一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。stock"シャサーニュ村の雄"と言われ、最も入手困難な造り手の一人。ミッシェル・ニーヨン氏が最も得意とする一級畑。熟した果実のアロマが広がる、ボリュームある1本。「見つけたら必ず買うこと」というのがブルゴーニュワインラヴァーの間で合言葉となるほど入手困難を極める造り手、ミッシェル・ニーヨン。シャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、ドメーヌ・ラモネと双璧を成す、白ワイン最高峰の生産者の1人です。所有する畑は僅か7.5ha。芳醇なアロマが特徴の柔らかでリッチな味わいで、"シャサーニュ村の雄"と評され、羨望の的となっています。ヴィンテージの善し悪しに関わらずどのヴィンテージにおいても常に期待以上のクオリティを生み出す安定感ある造りは、レストラン業界での人気が高く、フランスの三ツ星レストランでは必ずオンリストされているドメーヌといっても過言ではありません。ロバート・パーカー氏は、『ミッシェル・ニーヨンは、どんなにすばらしいことか。並外れた醸造家である彼は、個人的にはシャサーニュ・モンラッシェで最も優れていて、また世界のシャルドネの生産者のベスト5の内の1人でもある。』と大絶賛しています。ミッシェル・ニーロン氏のワイン造りのモットーは、「古樹から収量を抑えてワインを造ること」。力強くエレガントなワインが生み出されると考えています。最低でも樹齢45年以上のブドウに限ります。ブドウ栽培に関しては、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用し、テロワールの特徴を尊重した、極力人の手を介さない自然なワイン造りを実施しています。発酵は小さなステンレスタンクとバリックを併用。新樽を25%~50%使用し、約12ヶ月~14ヵ月熟成。新樽率は25%に抑えられています。して造られるワインは、香りがグラスから溢れんばかりに立ち上る、表情豊かなスタイル。ヘーゼルナッツやローストした胡桃の風味に、洋ナシや白桃を思わせる熟した果実のアロマ。ほのかに香る樽のニュアンスが上品な印象を与えます。芳醇な味わいながらも、重たさを感じないエレガントな仕上がりは、まさにシャサーニュ・モンラッシェのお手本ともいうべき逸品です。シャサーニュの1級畑は標高240〜320mに分布しますが、マルトロワは底部に位置し、果実味たっぷりの味わいが特徴。2012年は、春から雨が多く、夏に雹を伴った雷雨の被害によってブルゴーニュ全体では生産量が非常に少ない年となりました。ミッシェル・ニーヨンにおいても、例年の収穫量に比べて約30%も減少。結果として例年と変わらぬ高品質なブドウを収穫することに成功しました。2012年は特に、綺麗な酸が魅力のキレのある味わいに仕上がっています。アプリコットやレモンの花の芳醇なアロマ。最後にはいきいきとしたグレープフルーツの味わいがフィニッシュへと導きます。シャサーニュ・モンラッシェの良さが詰まった一級畑。白ワインラヴァーの方に是非飲んで頂きたい1本です。画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。