一度スタンプしてください。舞茸140g白だし150cc根昆布だし少々お料理する上で知っていただきたいことやっぱり、掘りたての筍は美味しいですね。お肉をもう少し沢山入れても良かったかしら?と思いました。作り方1人参は乱切り。筍は食べ易い大きさに切る。白菜は5センチくらいに切り揃える。舞茸は根を取り、手でちぎる。2こんにゃくは5ミリくらいの厚さで三角に切る。小揚げは半分に切ってから三角に切り、熱湯を回してかけて油抜き。3豚肉は4センチくらいの長さに鋏で切る。4鍋に、全ての材料と水1200cc、白だしを入れ、ことこと煮る。隠し味に、根昆布だしも少々入れる。5人参が柔らかくなったら、皿に盛りつける。きっかけ掘りたての筍を送っていただいたので。おいしくなるコツ豚肉は鋏で切ると後始末が楽です。こんにゃくの灰汁抜き、小揚げの油抜きは必須です。薄味で仕上げると、筍の味が引き立ちます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。春だね!たけのこと豚バラ肉の旨煮2位シンプルなたけのこ煮物★筍。