抜き主婦としては、大変助かりました。H様まるで麻薬のように、貴社の商品じゃないとだめだと日々ダシ取りに励んでおります。おいしいダシが取れます。冷蔵庫で保存しています。皆さんからのご意見、ご感想、お勧めレシピをお待ちしております!きれいな色でしょう!かつお節(荒本節)の厚削りです。本来業務用としてそばつゆ等に適する濃厚なだしを取るのに使われてきましたが、御家庭で煮物等のだし取り用にも簡単にお使いいただけます。やまじゅうの一番人気商品です!めんつゆを作るのに最も適し、濃いだしがとれます。そのまま食べると、酒の肴になります。電子レンジで少し温めると、柔らかくなり、食べやすくなりますよ。(5)2020.01.29けずりたて小袋をリニューアル!!枯節けずりが新登場です。今まで、透明の袋を使用していた「けずりたて小袋」ですが、このたび袋のデザインを一新したしました。新しいけずりたて小袋の袋には、手火山造りの鰹節ができるまでの工程が描かれています。急造庫で燃やす「薪木」、カビ付けした節を干す「日乾」など。封を切る前に、ぜひ袋のデザインもご覧になってください。今まで通りの荒節に加えて「枯節けずり」もご用意しました。枯節とは、手火山造りで丁寧につくった荒節に、カビ付けと日乾を繰り返すことで鰹節の持つうま味を増幅させた鰹節です。枯節の持つまろやかな味わいと、手火山造りの持つ燻しの香りを同時に楽しめます。この枯節けずりは、黄金色の枯節の表面をイメージした黄金色に、従来の荒節けずりは、燻しの炎をイメージした赤色になっています。二種類のけずりたて小袋を食べ比べてみてください。2019.10.17台風19号の被災状況についていつも手火山造りの鰹節やまじゅうをご利用いただき、ありがとうございます。このたびの台風19号の被害に遭われた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。焼津市内でも、多くの鰹節工場が被災しましたが、幸い弊社の工場や直売所は大きな被害もなく、通常通り業務を行っております。災害の影響により商品の到着遅れ等が発生する場合がございますので予めご了承下さいませ。被災された皆様が、一日も早く平常の生活に戻ることができますようお祈り申し上げます。2019.09.25消費税率変更に伴うお知らせ平素より、手火山造り鰹節のやまじゅうをご利用頂き、誠に有難うございます。令和元年10月1日からの消費税法改正に伴い、送料、削り器などの食品以外の消費税率を10%に変更させて頂きます。ご理解賜りますようお願い申し上げます。最近のひとことけずりたて小袋をリニューアル!!枯節けずりが新登場です。台風19号の被災状況について消費税率変更に伴うお知らせ9月7日(土曜日)第7回てびやまるしぇ開催します。Reservedトップに戻る。