ふたりごはんで夏バテ予防!毎日暑いですが、暑いからって冷たいものばかり食べずに、スパイスたっぷりカレーで元気をだしましょう。男のための料理メディア一人で数皿ものおかずを準備するのは大変だが、二人で手分けすればスピードは2倍。ふたりごはん毎日暑いですが、夏バテなんてしてる場合じゃない!今回のふたりごはんは夏バテ予防がテーマです!暑いからって冷たいものばかり食べずに、スパイスたっぷりカレーで元気をだしましょう!主役は厚切り豚の本格スパイスカレー!豚肉や枝豆に含まれるビタミンB1はエネルギー代謝を高めて、疲労回復に効果的です。カレーにふんだんに溶け込んでいるニンニクやタマネギに含まれる成分はこのビタミンB1を吸収を助けてくれる効果が...!もう一品はクミンが香る紫キャベツのコールスロー!クミンの風味とレモンの爽やかさがカレーとも相性抜群です。■作り方1妻タマネギをみじん切り、トマトを1cm各程度の角切りにする。2夫豚肉を1cm程度の厚みに切る。鍋にサラダ油を熱し、両面に焼き目をつけて取り出す。3夫同じ鍋にサラダ油が大さじ1.5程度ある状態にし(余分にあれば拭き取り、足りなければ加える)、クミンシードを加え、火にかける。4夫クミンシードがパチパチと音が立って香りが出て来たらタマネギ、塩少々(分量外)を加えて茶色くなりペーストのようになるまでよく炒める。5夫トマトを加えて、潰しながら水気がほとんどなくなるまで炒める。6夫ニンニク、ショウガを加える。カレー粉、Aを混ぜて粉っぽさがなくなったら湯500ml、ローレル、2の豚肉、塩を入れ、沸騰したら弱火にし、底が焦げないように時々かき混ぜながら30分煮込む。7妻ガダムマサラを加え、味見をして塩(分量外)で味をととのえる。ごはんとともに器に盛り、枝豆をのせる。妻は1が終わったら「クミンの紫キャベツコールスロー」に移りましょう!そうすると、コールスローの味が馴染んだ頃にカレーができあがります。■材料(2人分)紫キャベツ......1/2玉レモン汁......小さじ2クミンシード......小さじ1オリーブオイル......大さじ1塩......小さじ1/2■作り方1妻紫キャベツを千切りにして塩を揉み込む。紫キャベツがしんなりしたら両手でよく水気を絞る。2妻フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて中火にかける。香りが出たら直接1に流し入れて素早く和える。レモン汁も加え混ぜ、味がなじむまで30分ほど置いておく。今回はカレーを煮込む時間、コールスローの味をなじませる時間でごはんやラッシーの準備、テーブルセッティング、片付けをしてしまいましょう!カレーをたまに混ぜるのを忘れずに!暑くなってくると、つい冷たいものばかり食べたり、麺類などの炭水化物に偏りがちになってしまいます。Enomoto1988年、東京都生まれ。学生時代に料理の楽しさに目覚め、広告代理店勤務を経て、現在はフリーで料理をテーマに活動している。夫婦で作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営。「清潔ルート」「不潔ルート」の写真を投稿。まもなく削除(ダイヤモンド・プリンセス号)ダイヤモンド・プリンセス号の乗客に初の死者。「エアロゾル感染」の可能性、中国当局が初めて認める。続きを読むメールマガジン有効なメールアドレスを入力してくださいご登録ありがとうございます。ご登録内容を記載したメールが送信されますので、ご確認ください。登録中に何か問題が発生したようです。後ほど再度お試しください。ご登録ありがとうございます。ご登録内容を記載したメールが送信されますので、ご確認ください。登録中に何か問題が発生したようです。後ほど再度お試しください。