無洗米を軽く洗っても水が白く濁ります。生活協同組合ユーコープ当ウェブサイトを快適にご覧いただくには、ブラウザのJavaScript設定を有効(オン)にしていただく必要がございます。商品Q&A無洗米を軽く洗っても水が白く濁ります。無洗米を軽く洗っても水が白く濁ります。米粒同士がこすれて水に溶け出した「でんぷん」と気泡によるものです。すると澄んできますので、そのまま炊いて大丈夫です。無洗米にぬかはほとんど残っていませんのでさっと水洗いする程度でご利用ください。無洗米を普通のお米のようにとぐと、お米の表面にあるうま味分を取ってしまい、おいしさを損なうことになります。