韓流和食とは?韓流和食とは?=薬食同源のココロです=私はもともと小城の清水で30年近く板前をしていた日本生まれの日本育ちの在日コリアです私のルーツである韓国・朝鮮半島の人々は身体に良いものを当たり前のようにたくさん知っていました。医療が発達していない時代。祖先たちは、「時節」に出る食べ物を季節に応じて食べることで、また予防的な面でも漢方を加えた食べ物を摂取してました。日常食べる食べ物が、すなわち“補薬”の役割を果たしているという考え方なのです。