自炊テキトーレシピメモ。2019-01-02三浦大根で千枚漬け正月料理Tweet今年は三浦大根でチャレンジ。漬け初めの味見で食べたあたりでもう飽きてきた。笑なますもタッパーにまだある。こちらの千枚漬けはかなり大きなタッパー。三浦大根って、超太くてでっかい大根で直径が聖護院大根(大きなカブみたいなやつ)と変わらないぐらいある。お雑煮ももちろん三浦大根で。味がしみて柔らかい食感なのに煮崩れしにくいのが特徴。生で食べても苦味がなくて、ほんのり甘みが。きめが細かくてカブと大根の中間って感じ。