大きな~大きな栗まんじゅう和風シュークリーム限定販売!冬限定。生信玄餅にご興味をお持ちくださりありがとうございます。このページは生信玄餅のお取り扱い先をまとめております。次に記載いたしますのでご活用いただければ幸いです。完売の場合はなにとぞご容赦ください。■そもそも生信玄餅ってどんなお菓子?生信玄餅は簡単にご説明してしまうと非常にシンプルな「きなこ餅」になります。何か特別なお菓子をご想像されていた方を気落ちさせてしまったかも分かりませんがシンプルなものほど味に大きな違いが出てしまうのが食の世界です。生信玄餅は私達の技術と、ここ山梨北部の美味しい餅米があって初めて完成する世界一のきなこ餅です。金精軒製菓は和菓子屋である前に餅屋になります。長年、餅を使ったお菓子を作り続け中でも看板商品の「信玄餅」は40年以上お客様に親しまれてきました。そんな信玄餅は時代の流れに合わせて少しづつ配合が変化しております。その変化はだけ味を追求したものではございませんでした。信玄餅はお餅ですので、基本的に数日で硬くなってしまいます。信玄餅もそれを目的としたお砂糖が入っております。その量は40年前と比べるとかなり増えてしまいました。お土産としての利便性にお日持ちを考慮しなければならなかったからです。お客様にとっても私達にとっても便利なものにはなりました。便利になった分だけ本来の餅味が遠のいていくジレンマに餅屋としての苦悩は計り知れないものがありました。そんな背景から生まれたのが「生信玄餅」です。利便性の為の砂糖をばっさりと切り捨て、味だけを追求いたしました。消費期限の3日が過ぎるとカチカチになってしまいますがぷりぷりとしたお餅の弾力と米の甘みを口いっぱいに感じられる最高の餅菓子です。そんなお菓子の性質に乗っ取り「生」と付けております。余計な砂糖が少ない分餅米の味がはっきりと出てしまうため山梨県北杜市で生産されるブランド米「梨北米」を100%使用しております。美しい山梨の山々で育った餅味どうぞご堪能ください。生信玄餅は消費期限3日のお品のため、お客様にお届けするまでのお時間を鑑みた結果、オンラインショップでは、勝手ながら2016年11月より取り扱いを停止しております。