マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。材料-野菜-ピーマンTwitterGoogle+Pocket週末は、少しだけ買い物に行ってあとは家で過ごしました。週末に肉類を買い物したりするのですが、中途半端に冷凍室がパンパンになっていたので、今週は。買っておいた物と、主人の実家から野菜が届く予定なので、届いてから数品おかずを準備します。冷蔵庫に眠っていた野菜のナスとピーマンを使って鍋しぎを作ります。鍋しぎって田楽のことを「しぎやき」という地域があり、そこから来たんじゃないかと言われています。お味噌をベースにした「たれ」で炒めます。大さじ1作り方ナスのヘタをとります。乱切りにし、水にさらしておきます。ピーマンを縦に切って種を取り、乱切りにします。ナスを10分くらい水につけたら、ザルに開けておきます。調味料を全部混ぜておきます。ここまで準備できたら、後はもうちょっとですよ~。鍋にごま油を入れて火にかけ、ナスを入れて炒めます。ナスが少ししんなりしてきたらピーマンを入れて炒めます。ナス全体に油が回ってきたら、調味料を入れて一気に炒めあげていきます。最初は汁が出ますが、だんだん蒸発していきます。それと同時にナスに味がしみていきます。煮汁がなくなってきたら完成です。お弁当のおかずにもいいですよ。まとめナスと油と味噌はとても相性が良いですね。ナスとピーマンは一見あいそうにないのですが、実はとてもGOODな組み合わせです。手順もとても簡単なので、すぐ作ることができますよ。cookpadにもレシピをのせてあります。マキちゃんちありがとうjugame写真が沢山、説明も丁寧でわかりやすい。梅干しセットが近所のスーパーでも売り出す季節になりましたね〜2019/06/02説明がうまくできなくても、写真があったら、わかりやすいかと思って、結構手順は写真に収めています。数回手間を掛けたら、美味しい梅干しが食べられますので是非チャレンジしてほしいです。先日、生協でこんな調味料を見つけました。[ハウス]味付カレー...2019-04-01魚の南蛮漬け今日は4月1日。今日から新しい生活を迎...2019-03-29産直市の野菜を調理する先日、産直市を数店、回ってきました。...2019-03-04作り置きとショートケーキ3月に入り、寒さも緩んできましたね。私は、黄砂のアレルギー...2019-02-17マキちゃんち流合わせ調味料まとめ今日は私がよく作る料理の合わせ調味料をまとめてみました。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。