給仕口になる火灯口がうらやましい。なんとそのすぐ外に茶事専用のキッチンもあるのだとか。懐石料理もすべておひとりで手作り、とても手のこんだ料理もあって、これはとてもマネできない。いずれもおいしくちょうだいした。裏千家では一文字になる最初のご飯も、表千家では聞いていたとおり丸飯だったわ、感激。懐石の作法は大きくちがわないが、八寸の作法はちょっと新鮮。それぞれの客に八寸をむけて、どんな料理なのか見てもらう。裏の方が省略が多いのだ。海の物と山の物の配置も裏と逆。ああ、それにしても3時間も煮た、というアワビがとてもおいしかった>^_^<今回御連客はみな酒飲み^_^;ばかりということで、もう3種の酒肴までおだしいただき、いや、飲んでしまいますわぁ〜。炭斗への炭の組み方も違えば、つぎ方は裏では真の炭のつぎ方。せんだってお点前の違いの研究の書籍の記事を書いたばかりなので、さらに興味深い。同じ千家のお点前でもこれだけ違う。縁高でいただくお菓子の黒文字の始末も違うのね。中立のあと、後座の花は、、、たっぷり露をふくんだ紫陽花の花と繊細な糸薄。床の畳の上にもしたたる露に、いましも露地で切ってきた、、という風情を感じる。心も洗われ、花も洗われる五月雨かな。後座の中でひときわ存在感を放っていたのが七代宗哲の真塗手桶水指。大ぶりで蝋色仕上げながらてらてらせず、茶室のほの暗さにとけこむような漆の黒。これもお出会いのものらしい。ふさわしい人のところに御道具は行くのだな。