自分のブログログアウト出前司法書士の余ろく......あおやまひとし公務員生活を終え,司法書士開業から10年,第二の仕事である司法書士の余禄と余録を綴るものです。[編集]3日間の関東・信越地方に比べると,青森の暑さはまだ我慢できるものでした。食事も,慣れている我が家が一番しっくりします。18日は,midoriさんが来青し,夜,しばらくぶりで「はた善」で会食ということになりました。東北新幹線の故障で遅れが出,少し遅れてホテルに到着しました。息子の結婚式の話,軽井沢の話,長野県の話(midoriさんは長野の出身です。)など話題は尽きません。乾杯!当夜のメニューを紹介しましょう。ジュンサイに山掛け,昆布の佃煮風,ホヤとミズ,ツブ貝煮物ジュンサイは秋田が本場ですが,当県つがる市にも沼やため池があり収穫されています。昆布は,だしに使用したものを甘辛く煮た親方の手製でしょう。ホヤとミズはベストマッチ,今頃が最もおいしいとされています。く大きな楕円の貝,こんなに大きな貝は初めてです。アサリほどの小さなものは釣りの餌にしたことがありました。