ロウリーズ・ザ・プライムリブ恵比寿ガーデンプレイス店320席を有する恵比寿ガーデンプレイス店は、個人邸宅の温かみを感じさせるラスティックなデザインをテーマとしています。柔らかいライティングやアメリカから取り寄せたヴィンテージウッド、趣きのある煉瓦など、随所に温かみのある素材を使用し、ファミリーディナーや友人同士の会食などに適したハイグレードな空間に仕上げています。恵比寿ガーデンプレイス店の8部屋ある個室は、温かみのあるヴィンテージウッドのアーチ天井や石材、ワインをテーマにしたアートで、ワインカーブをイメージさせる空間に仕上げています。パーテーションを用いて、少人数から最大48名様までのプライベートルームとして対応いたします。直樹2002年、株式会社ワンダーテーブルに入社。2006年より和食ブランド数店舗において支配人を務める。その後、2014年にバルバッコアブランドに異動し、丸の内店、青山本店の支配人を歴任。恵比寿ガーデンプレイス店の支配人に就任し、さまざまなブランドで支配人として活躍した経験を活かし、アメリカで約80年続くロウリーズの歴史と伝統を守り、お客様から愛されるお店創りを目指してまいります。トウキョウのオープニングスタッフとして、株式会社ワンダーテーブルに入社。2013年、ロウリーズ・ザ・プライムリブ(旧赤坂店)に異動し、ロウリーズブランドでの経験を積む。丸の内店の料理長に就任。2017年より恵比寿ガーデンプレイス店の料理長としてロウリーズへ戻り、現在に至る。多くのお客様にプライムリブの美味しさと、ロウリーズの素晴らしさをお伝えしてまいります。