合うローフード”について語り合う(前編-1)オウプナーズで毎月連載中の藤原美智子さんと、ブログに参加するウェルネスビューティストの福岡淳子さん。福岡さんのお料理をいただきながら、大盛り上がりのトークを前後編でお届けします。この春から、朝だけフルーツスムージーを飲んでいたらどっと痩せて、驚いたんです。それで調べはじめたら、世間ではローフードがすごく流行っているんですね。私は8年前に『ナチュラルハイジーン』という本を読んでスムージーを飲んでいたのですが、そのとき理解できなかったことも、先日福岡さんに、ローフード料理をきちんと習って、効果を実感しています。いろんなものを作れるようになってきて、すごくおいしくて楽しいです。私は、普通の料理を作るよりもローフードを作ってる方が楽しい。いろんなアレンジができますし。私は、約5年前から取り入れはじめました。そのころ、“アロマ”や“デトックス”という言葉が気になっていて、そのときに目がとまった、『フランス式ダイエット・アロマデトックス』というフランスの自然療法家が書かれた本を手にとったのがきっかけです。ローフードとも言われてなくて。呼び方はなかったですね。その本には「重い食事で消化に負担をかけることで、知性・身体能力を低下させるよりも、消化は必要最低限に。あとは創造するためのエネルギーに向けていきましょう」ということが書かれていて。フレッシュなサラダを中心に食べる。朝食はフルーツのみにしましょうなど10項目近くあって。いま思えば、これが『ナチュラルハイジーン』ですね。ライフスタイルそのものを見直して、体内の老廃物や脂肪もはがしていきましょう、というアロマとデトックスのメッセージでした。その後、海外の雑誌ではじめて“ローフード”を知るのですが、ハリウッド女優や有名デザイナーがローフードを取り入れて、ものすごく痩せたという記事だったような......。「ロー」という言葉を目にしたとき、体が冷えそうというイメージが先行して、そのときは過ぎてゆきました。このころはネット広告代理店に勤めていて、平日の昼夜はすべて外食。朝はフルーツスムージーを飲み、食べ方や食べるタイミングに気をつけていました。それだけでも、随分体が変わってきたと思ったのです。私は痩せたというよりも、まずは肌が変わり、頭がすっきりし、髪質が変わり、生理痛とか婦人科系の症状がなくなったのですよね。よかったのでしょうね。一時は病院に通わなければならないほど厳しいときもあったのですが、あれはなんだったのかというくらいに治ってきたのです。栄養バランス、サプリメント、漢方,マクロビと、あらゆる方法を試してきて大きな変化がなかったことが、スムージーを取り入れることで劇的に変わったのですよね。みんなハマっちゃうんですよね。私は部分痩せのエクササイズをやっていたんですが、フルーツスムージーを飲みはじめた途端痩せたんですよ。なんだろうっていうくらい、痩せるんですよ。フィトケミカルという植物栄養素を体内に摂り入れていることが、抗酸化作用やアンチエイジングにとっても効果が高いのですよね。私はまず肌が変わりはじめました。私も以前は肌荒れがひどかったので、ファンデーションで隠していたんですが、いまは何もいらないですね。福岡さんの肌はすごく透明感がありますね。白さだけじゃなく、唇の色素の色を見ても透明感と白さがある。ありがとうございます。いまでは日本のレシピ本を目にする機会も増えましたが、当時は海外の本しかなく、海外のローフードサイトや洋雑誌を見ていました。日本で手に入らない食材も多く、材料を確認し、ほぼオリジナルです。ローフードは手軽にできたこともよかったですね。私も教わってみて実感しました。簡単で、スピーディに作れて、アレンジも創造力でどこまででも幅が広げられるので楽しいですよね。ソルトスプリング島は、バンクーバーからフェリーで約2時間の島なのですが、“オーガニック・アイランド”と言われています。豊かな自然と人びとの温かさ。芸術家たちが多く住んでいて創作活動をしているそうです。島の農家の80%が有機農場なんですね。みんなそこで摂れた野菜を食べ、ひとつの街として完成されています。この島にある学校で朝から晩まで集中して技術を学びました。いいな、私も行ってみたいな。すばらしい環境でした。大自然のなか、その土地で摂れたものを丸ごと食べる。