昨年はじめてシュトーレンの存在を知りました。きっかけは昨年から通ってるパン屋さんが販売されていて、試食を頂いた瞬間から世の中には、こんなに美味しい物があるのか!!と、衝撃を受け購入!!最近パン作りにはまっていて、今年は自分で作ろうと思いシュトーレンの作り方のレシピを検索していた所、Yuさんのレシピに出会えました。作ってみた所とても美味しく出来ました!!本当に素敵なレシピを載せて頂きまして、本当に有難うございました。返信レシピお試しありがとうございます。おいしくできたとのこと、本当にうれしいです。去年もYuさんのレシピで作って好評でした。今年も友人にプレゼントしたいのですが、ラップできっちり巻いて1週間置いてプレゼントする前に粉砂糖でも大丈夫ですか?そろそろクリスマスの時期で今年は2回焼こうかと思ってます。返信レシピお試しありがとうございます。その処理で大丈夫だと思います。念のため冷蔵庫にいれておいてください。返信こんにちは、今年もシュトーレン焼いています。レシピ本当にありがたいです。昨年は間違えて薄力粉でやってしまい、今年はちゃんと中力粉でやったせいか、練りの時点で違いを感じて満足感でいっぱいです。すごく良い香りが...焼き上がりが楽しみです。私も昨年Yuさんのレシピで作ったのが家族に好評だったので、今年も作りました。時間がない上に、本日寝坊したので、1次発酵までした辺りでいよいよ時間切れに。形まで作って冷凍庫に。夜、続きからはじめましたが、意外と解凍に時間がかかり、ずっと硬いまま。待っている間にケーキ焼いちゃえと、焼きだして、ふとみると、生地が柔らかくなってる。室温が上がってきていました。慌てて、今度は、寒い部屋へ退避させたのですが、焼く頃にはすっかりぷくぷくと膨らんでいて、去年より大きいのができました。数日置いてから味見です。及第点出れば良いのですが。今度作るときはちゃんと時間を作り計画立ててからと反省してます。返信コメント遅れてすみません。一日くらいの中断なら冷凍じゃなく冷蔵庫の方が安定すると思います。低温でゆっくり発効するし、解凍時間も不要です。昨年、シュトレンを自作したい!と思ってネットを検索したところ、Yu様のブログにたどり着きました。料理もお菓子作りも初心者なのですが、はじめてでもわかりやすく、また、不安になりやすい工程ではかゆいところに手が届く説明をつけてくださって、すごく美味しくできました。2回ほど作りましたが失敗なしです。ありがとうございました!他のレシピも全部美味しそうなので、たくさんチャレンジしてみたいな~と思ってます。Yu様の軽妙な文章も本当に素敵で、読んでるだけでワクワクします。承認遅れてスミマセン、レシピおためしありがとうございます。更新していきます、ありがとうございます。返信はじめまして!お菓子苦手な私ですが、シュトーレン大好きです。シュトーレンとの衝撃の出会いは、ケルン出身のドイツ人友人の倉庫でした。年明けしばらくしてから、彼の倉庫に眠る大量のシュトーレン。(私は中東在住なので、みんな倉庫に祖国フードを貯めこんでいます。)お菓子苦手な私ですが、何気に1本貰って帰宅し、食べてみて美味しくて驚愕!その後、残りのシュトーレンも懇願して全部頂きました!昨年、日本に帰国した際、季節柄シュトーレンが売ってましたが、1本、5千円で驚きましたが、誘惑に負けて購入しました。美味しくなかったです。なんか、味が薄い感じがしました。先日、その友人がケルンから戻ってお土産にシュトーレンをくれました!感涙!で、あっという間に全部食べてしましました。このお菓子、ブラックコーヒーとの相性が抜群です。作るしかない、と思いネットで検索してYuさんのブログに遭遇。これだ!と思いました。これからお買い物に出かけ、今日から準備します。丁寧な写真付き解説に頭が下がります。レシピを食い入るように何度も読みました。なんか、お菓子作り苦手なんですが、自信が湧いてきました。すばらしい情報をありがとうございます。返信コメントありがとうございます。^わかり易くて楽しいレシピをありがとうございました。妊娠中なので、作製した二本中一本はバターのみで仕上げました。主人に味見してもらったところ、やはりラムを塗りたくった方はラム風味が効いて、さらにしっとり。バターのみの方は外がさっくりしているかんじだが、風味がやはり物足りないそうです。返信お返事遅くなってすみません!ご懐妊おめでとうございます!心配なのはアルコールですね?ラム酒を鍋に入れて温めてアルコールを飛ばしてから使うとよいと思います。アルコールがちゃんと飛んだか心配でしたら、鍋の中の温めたラムにチャッカマンで火をつけてフランベしちゃうと確実かと思います。火にはお気をつけて~。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。アップデート今年は庭の球根が芽を出すのか例年より一か月ほど早い。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。