2から3枚(3人分)入れ煮始めます。お味噌汁も同様にします。鯖節と違って生臭くないからできる事だと思います。胡麻やシラスと一緒にして振りかけのようにして食べます。カレーを作る際にはだしを取ったりして使いました。それをうどんに乗せてカレーうどんなどが一番大好評でした。蕎麦屋さんのカレーみたいで、まろやかになっておいしかったです。美味しかったのでご報告いたします。生こぶとにんじんを短冊切りにして、かつおぶしけずりと煮てみました。ベースは、醤油味です。かつおぶしの香りがとてもよくて、美味しく出来上がりました。煮くずれる事もなく驚いています。なかったので、その大きさと厚さにびっくりしました。袋をあけてみると、何ともいい香りでとても美味しそうでした。以下が「かつおぶしけずり」を使ってみた料理と感想です。そのまま大きめのを3枚入れてだしをとってみました。どんな感じになるのかなーと思って作りましたが、とても良くだしが出て、すごく美味しかったです。主人も子供達もすぐに違いがかったようで、「香りがいいね」「だしがきいてる」と言って、「とても美味しい」と食べていました。こんなにだしが良く出るなんて感激です。だしがとても良く出ることが分かったので、次はお鍋にしました。旬の「牡蠣」を使った水炊きです。野菜、牡蠣、鱈などで作りました。これもだしがとても良く出ていて、家族皆に大好評でした。野菜にだしがしみ込んで、本当に美味しかったです。今まで何度も鍋料理はやっているのですが、こんなに美味しくできたことはありません。だしは重要だなーとつくづく思いました。とったら「今までの味噌汁は何だったのか」と思える程、本当に美味しくできました。主人も「うまい、うまい」と言っておかわりしていました。ちゃんこの割り下は鶏ガラスープですが、「かつおぶしけずり」と昆布のだしでやってみました。これもとても美味しかったです。鱈、野菜、鶏にだしが良くしみ込んでとても美味しく食べました。リクエストもあり、今度は味噌仕立てでやってみました。味噌とかつおだしが良く馴染んで、こくがあって美味しかったです。