石窯香房みどり石窯香房みどり双海町翠地区の農家を中心に地域住民の手で運営されている「石窯香房みどり」。生地をこねる作業から始まり、成形、地元の取れたて野菜やシーフードなどを好みでトッピングするまでが体験できる。1枚分の生地の材料をビニール袋に入れ、15分間こねる。バターが均等になじむまでこねるのだが、ビニール袋ごしなので手も汚れず、子供も楽しめる作業だ。発酵機に入れ15分間待つ間に、ミカンが採れるシーズン(10月~)中は、地元農家さん提供のミカンを年代物の搾汁器を使って絞る、生ジュース作りの体験ができるサービス付き。発酵した生地を薄くのばして用意された具材を載せれば、石窯での焼き上げはスタッフが担当。石窯の温度は約500度、約3分で焼きあがるピザは、アツアツ、カリカリ、ジューシーで美味。ピザはミックス(手作りトマトソース)、もちとちりめん(オーロラソース)、山芋と肉(ピザソース)、シーフード(手作りみそマヨソース)、ねぎベーコン(手作りみそマヨソース)の5種類から選べる(予約時に注文)。生地のこね方や成形など丁寧に教えてくれるので、子どもや普段料理をしない人でも簡単にピザ作りを楽しめる。90分、お手ふき用タオルを持参ピザソースも地元産品を使った手作りトマトソースは、地元特産のトマトを使った会員自家製のソースを使用します。トマトのおいしさが凝縮された、少し甘めのこのソースが大人気。地元グループの手作りみそを使ったみそマヨソースは、驚くほどチーズによく合います。5つの石窯で、団体も50人までOK!石窯は5つ、最大50人の団体さまも受け入れ可能です。施設は天候に影響されないよう整備されていますので、安心してピザ焼き体験を楽しめます。トイレには赤ちゃんのオムツ替え用にベビーキャリーも設置。スタッフの心づかいがうれしい施設です。石窯をピザが焼ける温度にするため、スタッフは2時間前から窯炊きをします。夏場などは窯の前で汗が止まりません。おいしいピザを食べてもらうための欠かせない作業ですが、スタッフに感謝!レビューを投稿する■プライバシーポリシーを必ずお読みください。■レビューは伊予市観光ナビの判断により掲載されないことがあります。■レビューの内容を編集することがあります。■名前は匿名でもかまいません。■JavaScriptがオフの場合、コメントできません。※メールアドレスはサイト上に公開いたしません。