センス抜群な店主が放つ究極の濃密な煮干しまぜそば!厳選された国産の上質な煮干しのみを、大量に使用した唯一無二のまぜそば。香りにこだわった国産小麦から作られる自家製麺は250gとボリュームも十分。濃密な煮干しの味わいと、上質な香りをまとった一杯は、食べ終わりに猛烈な後味の良さを残してくれる。今回、通常メニューではない混ぜそばを宅麺のために販売!「零一弐三(すうじ)」のこだわり国産極上煮干しを大量に使用した至極の一杯!厳選に厳選を重ねた上質な国産煮干しのみを使用。ラーメンに換算すると約250gを使用するほど大量に煮干しを使用している。香り高き味わいに加え、後味の良さは飛び抜けており、いつまでも余韻を楽しめる逸品である。食べ終わりに白飯を入れて味わえるのも、宅麺ならでは楽しみと言える。通常お店では食べられない混ぜそばを、宅麺のために特別に販売!喉越しとモチモチした食感にこだわった自家製太麺!香りにこだわった北海道産の高級小麦粉を使用。した喉越しと、パツンと歯切れの良い食感、更に噛めば噛むほど香りとモチモチした食感を楽しめる自家製麺は、250gとボリュームも十分。通常よりも圧力を重ねて加えることで、しっかりしたコシを実現しており、麺だけ食べても十分に楽しむことができる。最強のDNAを持つフレンチ出身の職人店主!フランスに留学経験のある店主は、ミシュラン星付きフレンチを含む数店舗で修業後、日本に帰国し日常食でもあるラーメンの道を志す。千葉県市原市の「ちばから」、東京板橋の「伊吹」という超有名店舗で修行後、満を持して独立。ラーメン業界でも注目の中オープンした同店は、瞬く間に有名店の仲間入りを果たす。ラーメン好きなフレンチ職人が作り出す商品は、限定含めどれもこだわりぬいた至高の味わいだ。病みつきのパンチ力抜群!濃厚味噌ラーメン!八雲ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。汁を湯煎して、封を開けるともうニボパラダイス。苦味、コク、旨味満タンだがマイルドな仕上がり。太麺との絡みは良く混ぜていくと増す気が。個人的には鳥の砂肝炒め追加が良かった。あー書いているだけでヨダレがでる。丼温めなど基本も大切に。追加トッピングはネギと刻み玉ねぎと味玉。オーソドックスな煮干し系まぜそばだが、鼻腔を抜けるツンとした煮干しの独特な香りが妙にクセになる。タレが多めなのも良い。最近レギュラー商品になったのか、ちょいちょい入荷してるのは嬉しい限り。お気に入りの中華そば葵や桐龍のまぜそばが中々入荷しない中で、着実に自分の中のメインになっている。味変にはおろしニンニクがオススメ。スープのバランス、麺との相性、すべて良かった。味は、煮干しの癖が強いので好みかもしれません。おすすめにあるトッピングをして初めて完成といった感じです。麺のボリュームはあります。麺の食感・太さとタレの乳化感とまろやかさ、チャーシューの切り方と合わさり方が何だかカルボナーラを彷彿とさせますが、煮干しはしっかり感じ、えぐみ・苦さもあり心地良いです。岩ノリは個人的には無くても良いかなあ。想像していた味とは異なりますが、麺量もしっかりありますし、総合として悪くありません。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。