KATSUYOレシピマイレシピすじこおにぎり20分すじこの色、そそられます。米は洗った後、1割増し(新米の場合)の水を加えて30分浸水してから、いつも通り炊き上げる。蒸らしてから全体をほぐす。茶碗の中を水でぬらし、ご飯を軽くひとすくいして碗に入れる。一口大に切った筋子をのせる。この筋子の上にご飯を一口分のせてくださいね。手のひらを水でぬらし、塩少々を手のひら全体に薄く広げる。手のひらにご飯を返し、両手でまずは包み込むように優しくひとまとめにする。最初はご飯粒をまとめる様にひとにぎり。後はホッホとリズムを取りながら3〜4回手のひらで転がすように形を整える。横上からみたかんじですね。正面の三角はこんな感じです。これに、外側は好きなものを巻いていきます。オーソドックスなところで、焼き海苔、おぼろ昆布、高菜漬けなど。海苔を巻かない人は、このままでOK。