itLinkedInPocketCopy蟹の美味しい季節がやってきましたね。鍋に入れても美味しいですし、焼いても美味しい。新鮮なものは、刺身で食べても美味しいです。カニの卵は食べる事ができるのか?という事です。全部同じなのか?という事も疑問です。結論を先に言うと、カニの卵は食べる事が出来ます。カニの卵は珍味として、昔から人々に喜ばれてきた物なのです。安心して召し上がっていただければと思います。内子と外子とは?カニの卵には2種類あります。それは内子と呼ばれる卵と、外子と呼ばれる卵です。内子とは、内側の子、カニの甲羅の中にある、まだ未成熟の卵の事卵巣ですね。出典:goo.gl/5fzC2Q活カニ・生カニ・ボイルカニの違い活きカニカニを買う時に、そのカニがどんな状態で売られているのかという事です。活カニは生きたまま売っているカニになります。活カニはお刺身にして食べる事もできます。活きているので、新鮮なんですね。生カニ生カニは、熱処理されていないカニになります。生カニは、お刺身で食べる事はできません。熱を通りてから食べます。カニしゃぶや焼きガニで食べる時は、この生カニを買いましょう。ボイルカニボイルカニは、一度茹でたカニの事です。一度茹でてから、冷凍で売られている事が多いです。このボイルカニは、解答すればすぐに食べる事ができます。塩漬け、醤油漬けが一般的な食べ方です。塩漬けは内子を取り出し、カーゼやサラシで包み込み、塩でサンドイッチします。重石を乗せ8時間ほど待てば、完成です。通販でも売っています。こちらは、内子の塩漬けです。外子も醤油漬けがおすすめです。取り外した外子を塩もみし、薄口醤油に一晩漬けます。出典:goo.gl/ouLhmXこちらも高級珍味として、売られています。幸せな気持ちになれます。甲羅を外すとオレンジ色の物があると思います。そのまま食べる事が出来ます。外子もボイルはそのままで、食べる事が出来ます。酢醤油やわさび醤油で食べても美味しいです。付着しているのを見た事がないでしょうか?こんなのです。出典:goo.gl/337Etq何これ?きっしょ〜実はこれ、寄生虫ではなく、卵なんです。卵を産んだのは、こいつ。出典:goo.gl/rTTZXtヒルの仲間で、カニの甲羅に卵を産み付けます。この卵、カニには何も影響がありません。卵から出てくると、カニビルはどっかに行ってしまいます。卵を産み付けるだけの為に、カニを利用している奴なんですね。鍋にしてカニを食べる時でも、そのまま鍋に入れても、特に害はないのです。タラバガニ出典:goo.gl/pRGVFMタラバガニは足が太く、全体的にトゲトゲがあるのが特徴です。メスは卵を抱いています。卵は食べる事ができます。卵が付いていれば、美味しくいただきましょう。活、生の場合は、塩漬けや醤油漬けで食べると、美味しいです。ズワイガニ出典:goo.gl/nR3YMDメスのズワイガニの事をセコガニと言います。オスのズワイガニは、足を広げると、70センチ位、重さは1キロ程に成長しますが、セコガニは150から300グラムと、オスに比べてかなり小さいのが特徴です。ズワイガニの卵も、タラバガニ同様に美味しくいただく事が出来ます。山陰地方では、ズワイガニのオスの事を松葉ガニとも言います。ワタリガニ出典:goo.gl/rhWpK4ワタリガニは、正式な名称をガザミと言います。ワタリガニの一番の特徴は、後ろの足がオールの様に平たくなっています。甲羅の形からヒシガニとも呼ばれています。ワタリガニの卵の食べ方も、他のカニと同じです。煮るなどして、食べましょう。内子は茹でて、そのまま食べても美味しいです。花咲ガニ出典:goo.gl/ahvP6J花咲ガニは、タラバガニと同じでヤドカリの仲間です。北海道の花咲港の近くでよく獲れるので、花咲ガニといいます。花が咲いた様になる事が由来とする説もあります。特徴はトゲトゲがある事です。オスに比べて、花咲ガニのメスは卵に栄養が行っているので、ちょっと小ぶりです。内子も、外子も絶品です。食べ方は、内子は茹でて、そのまま食べるだけ。外子は、醤油漬けがいいでしょう。花咲ガニは、内子も外子も絶品と言われています。変更したい場合があります。...この記事のトラックバックURLスポンサーリンクどもども、どーも、どーも!当ブログの管理人のマミと申します。好きな事を適当にブログに書いています。適当に読んで楽しんでいってください。興味のある事は、美容と健康の分野です。