2015-11-28通年を通して作れますが、特に冬の大根は甘みが増して美味しいです。大1水500ccSTEP.01大根は1cmの輪切りにして皮をむき、長ネギは3cm幅に切る。サラダ油(分量外)を熱したフライパンで大根を焦げ目がつく程度に焼き、ネギも加えて焼くSTEP.02重ね煮を加えて煮立ったら、水500cc、コンソメ、ガラスープの素を加え、食べやすい大きさに切った練り物を加える。このレシピのポイント『重ね煮』を大豆満足ブレンドで作ると栄養バランスが一段と上がり、満足度もアップします。大根の他、肉じゃがなどに大豆満足ブレンドの重ね煮を使っても◎。重ね煮のストックがあれば、2stepで完成します。暮らし【FB】めぐみも。FACEBOOK手打ちそばと日本料理を提供する祖母元で幼い頃から『食』と密接な生活を送る。祖母の店の宴会メニュー考案、フードスタイリストのアシスタントを経て、ファストフード店のメニュー提案、サンドイッチチェーン店の商品開発に携わる。現在は自宅で料理教室『めぐみも。「心と身体は食で作られる」という思いを軸に、現在も食に対するアプローチを継続中。麹や酒粕など日本の伝統的な発酵食品や調味料を、日本食以外にも広く、日常的に活用できるようレシピを考案・提案し、食べることで身体のメンテナンスを図る。海外に日本食を紹介するサイトのレシピ考案や、地域のものづくりスペース『Chika-ba』で料理提供を行っている。