やまなか順子‵の「胸肉365」。本日のメニューは、マグロの酒盗×チーズ焼き。意外な組み合わせがクセになる酒好きはたまらない一品。酒盗の塩分が鳥によく合います。発酵食品同士の組み合わせでチーズをのせて焼く(炙る)だけの簡単調理です。材料は鶏胸肉とチーズ。調味料はマグロの酒盗を使います。1鳥胸肉をスライスします。2鉄板に並べて焼きます。3酒盗を少量肉の上にのせます。4チーズをのせて炙ります。5炙ったら火をとめてふたをして蒸し焼きに。【完成】チーズが溶けて胸肉の中まで火が通ったらできあがり。酒盗とチーズの意外な相性の良さを味わってみてください。シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。Angelを終えて“普通のOL”がプロカードを獲得。ボディビル・クラシックフィジーク・メンズフィジーク~どこもかしこも“筋肉の祭り”。