次第に恍惚となっていくが、麺の甘みが現実に戻す。次第に恍惚となっていくが、麺の甘みが現実に戻す。佐賀市内でうどんを食べる。佐賀以外の土地に暮らす人々に、おそらくうどんのイメージはない。佐賀全体でいえば、武雄が誇る井手ちゃんぽん、たろめんといったローカル麺が有名か。したら、知っている人は佐賀はラーメンだろうと言うかもしれない。確かにそうで、とんこつラーメンの名店が数多く存在する。キラ星のようなスターが並ぶ。結論からいうと特に名物というわけではない。名物だから食べるのかと言われて、はいそうですと答える人生ってつまらないんじゃないか。土着的に地域で愛されている食べ物があれば、それを食べて、その一時、地域の一部になるというのはとても楽しいものだ。どの時間帯でも地元の方と思われるお客さんで混み合っている。どこかしこで佐賀弁が発せられているから、たぶんそうなんだろう。若もの、お年寄り、年代は幅広く、たまたまなのかもしれないが、写真を撮っているのはぼくくらいで、みなさん写真をそれほど撮ることなく、普通に食べているように見えた。日常、その尊い営みにちょっと触れさせてもらえた気がする。佐賀県産小麦だけで打つ麺がウリだ。「古川製麺所」が母体にあるため、やはり麺の美味しさが際立つ。唇の上をすーっと駆け抜けていく。口の中に収めたそれを噛めば、小麦の風味がじわり。次第に恍惚となっていくが、麺の甘みが現実に戻す。「きのこと豚肉のつけ麺」は、つけ汁がたまらない。添加物を一切使っていない出汁はトップモデルのようで、キノコ、豚肉からのエキスという旨味をまとっても、その上品さはしっかりとそこにあり、その上で素材を引き立てる。濃くないから、思わず飲み干せてしまうような、そんな絶妙な塩梅のつけ汁だった。-20:45※表記時間は閉店時間です。ラストオーダー時刻は異なります。不定ウェブサイトへ皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。大木戸どうしても食べてくて、カレー。