豚薄切り肉は4cmの長さに切って酒を絡める。キャベツはザク切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。エノキは石づきを切り落とし長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさにさばく。お刺身ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り薄切りにする。<調味料>は混ぜ合わせる。作り方1中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガ、<調味料>を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を加え炒める。2豚肉の色が変わりだしたら、キャベツ、エノキ、お刺身ワカメと炒め合わせ、ゴマ油をまわし入れ全体に絡める。3器に盛り、刻みネギを散らせる。みっこーよさん旬の生ワカメにハマっていますがメニューがワンパターンで。ピリ辛に炒めるのは新しかったです!ニンニクと生姜の香りがとても良く、豆板醤のピリッが良かったです。gtgldさんエノキがなかったのでかわりにしめじを入れました。甘めの味付けの中で、豆板醤の辛味がピリッと効いていて、面白い味だと思いました。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。