使わないほっこりおやつ「おやつのアトリエmoco」です。5/26金、6/2金、6/9金の3週間、誠に勝手ながら、お休みをいただきます。明日はお休み前最後の工房販売となります。マフィンやクッキーは冷凍で1ヶ月くらいは日持ちいたしますので、是非ストック分をお求めにいらしてください。今週でいちごは今期最後、いちごを使った生菓子は半年後になります。5/19金のお品書きをお知らせします。グルテンフリーのケーキとなっています。製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになりました。いちごは今週で最後になります。※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。~パッションソース何度も試作を重ねて、ようやくmocoのレアチーズケーキが完成しました!濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。動物性のチーズは使用していません。工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんがぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。おかげさまで、3月にお出しして以来、「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです!」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。ありがとうございます!!※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。今期最終ご好評頂いております抹茶のムースをサンドした、いちごたっぷりのケーキです。小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。いちごは今週で最後になります。※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。愛媛県産無農薬ビワのタルトクラスト生地の配合を見直して、以前より素材の味わいが感じられるようになっています。おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味。今週のトッピングは、無農薬ビワ(愛媛県)です。ビワの優しい風味をいかすため、今週のダマンドはプレーンにしました。濃厚なココアの風味を楽しめます。ココアグラサージュを上がけしています。有機紅茶&無農薬国産グレープフルーツのマフィン国産の無農薬グレープフルーツが入って来ましたので、人気の紅茶マフィンに入れてみました。レモンティーのような風味、グレープフルーツのほろ苦さも少し感じられる、爽やかなマフィンになりました。今期最終いちごが最終ですので、贅沢にキャロブチップと合わせました。有機バナナと有機ココアのマーブルマフィンバナナとココアの鉄板の組み合わせ。有機ほうじ茶&桃ジャムのマフィン有機ほうじ茶を使ったマフィンに果肉たっぷりの桃ジャムをサンドしました。22:00)クッキーもたくさんお作りしました。3週間の休業前にぜひストックされてください。てんさい糖で炊いたコンフィチュール道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園さん(川辺町)のコンフィチュール。mocoのために、特別にてんさい糖で炊いてもらっています。現在の在庫は、いちごのみとなります。mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。お渡しは19日(金)11時~18時30分20日(土)10時~12時(お取り置きお渡しのみ)となります。