鶏もも肉に粉をまぶしてレンチンして作った唐揚げ。油で揚げたものには及ばないけど、十分に美味い。丸美屋の贅を味わう麻婆豆腐(辛口)を使いました。調理はおそろしく、簡単。木綿豆腐一丁と九条ネギで作りました。贅を唄うだけあって、美味い。辛くて美味いという幸せな逸品。連休明けから出張2日で久しぶりの部屋です。今週ご飯を作るのは今日だけ。いうことで、有り物ごはん。小ぶりのジャガイモ3個、玉ねぎ1個、安かったので買ったブロッコリー1個、それとウインナーを1袋に卵を1個。明日は外食の予定があり、来週は週始めから2日出張、つまり部屋の食材的には一週間不在になるという状況です。有るもの使って晩ごはんにしました。主菜は、ニンジンとウインナーのカレー炒め。ニンジンを小さめに切ってゴマ油で炒めて、輪切りに...食材整理系、手抜きご飯2020-01-06自炊始め。家から持ったきた正月の余り物のニンジンが2本。これを早いうちに片付けることが第一の命題。第二の命題は、いまだに何となく残っている正月価格の食材を効率よく避けること。鶏むね肉と何故か安かったブロッコリーを見て、メニュー決定。シリコンスチー...自炊始め。雑用が残っているので、少し早い時間に部屋へ戻ってきました。晩ごはんは、イオンで買ってきた半額の寿司。これにインスタントの青さの味噌汁。部屋にお酒が無いことを忘れてましたので、ノンアル1本で我慢です。休み喪中ということもあり、家でゴロゴロ寝正月です。本年もよろしくお願いします。2020年2019-12-25今年最後の自炊です。金曜は年休にしたので明日の晩は自宅です。よって、今夜が今年最後の自炊になります。自炊というよりは食材整理、ほぼ何もしてません。写真に写っているのはごく一部。残りは、冷めるから鍋で待機中で...今年最後の自炊です。何がクリスマスやねんディナーかな。わずかにクリスマスっぽいのはトマトだけ。切ってオリーブオイルかけて、レモン汁振ってから軽くハーブソルトをかけました。主菜は作りおきのおでん。今日の晩ごはんは、いざと言うときの保険に買っておいた、温めるだけのイオンのおでんです。何事もなく年末を迎えたので、とりあえず食べてしまうことにしました。8品くらい入ってるヤツなのですが、それだけでは寂しいので自作の具を追加。天気も悪かったので部屋に引きこもってました。予定の引きこもりなので、晩ごはんは準備してあった食材でこしらえました。明太子と餅のグラタン、ベーコン・ジャガイモ・ブナシメジのアヒージョ風、にんじんシリシリ、キャベツとトマト。今週は家に戻らず部屋ですごします。5%OFFの日なのでイオンで買い物してきました。ブリが旨そうなのでです。特価一玉98円のキャベツ、会社帰りでも何とか買えました。このキャベツと、これまた特価の豚肉の切り落としと、毎日安いモヤシを使ってシンプルに肉野菜炒めを作りました。豚肉には片栗粉を軽く振りかけておきます。仕事で遅くなり、かつ買い物に行く気力が無かったので、有るもので済ませました。袋キャベツにミニトマトとシーチキンを足したサラダ(青じそドレッシング)。冷凍枝豆、冷奴には鰹節とポン酢。晩ご飯このシリーズの重宝さは他に替え難き。本当にごく短時間でそれっぽいご飯が出来上がる。中華だけでなく、和食や洋食にも展開して欲しい。そんな感じで今日は酢豚。レシピには無い、備蓄食材だった筍の細切り(水煮)を追加。成城石井で「大山鶏と5種野菜のポン酢ジュレ」ってやつを買ってきました。