-山丹正宗-「山丹正宗」の醸造元の八木酒造部です。酒造りに情熱をかたむけています。そんな情熱あふれる蔵人の様子を、ご紹介します。Thursday0急ですが、こんな企画を始めます。旬の食材を使った様々なジャンルの料理と、山丹正宗の組み合わせを楽しむことを通じて、もっと日本酒に興味を持って頂きたい!という企画です。ターゲットは、美味しいものに目が無いグルメな30代(前後)。そんな方々に満足いただけるよう、厳選したお店と事前に打ち合わせして、その季節のお酒に合う料理をご用意いたします。記念すべき第1回目は活きたイカで有名な平翁さん!山口で自ら船団を手配して取り寄せるイカは鮮度抜群。その証拠に、イカ刺しはみごとに透き通っています。そんな新鮮なイカに合わせるのは、やはり新鮮な搾りたての新酒。濃醇でやや甘みのあるお酒なので、イカと絶対合うはず!是非ご興味のある方はご連絡下さい。今後、会は2ヶ月に1回、今のところ以下を想定しています。報告!(2007.11.30)コメントはじめまして。近所なので行きたかったです。興味があるんですけど。AM気が付けば、もう8月なんですけど。ベトナムからスッカラカンになって帰って来たので、お誘いがあっても行けないんですがね。