ヘタクソながら黒鯛をさばいたのだ。いなかプラス田舎暮らしと地域おこしの日々ヘタクソながら黒鯛をさばいたのだ。コピー2013.12.18僕が仕事から帰って家で片付けをしていると、上田さんから電話がありました。出ると何やら凄い魚が家に届いたから後で来てみれば?とのこと。夕飯を何にしようかと思っていた僕は一も二もなく「行きます!」と答えました。牛舎にいた上田さんに声をかけると「はぁ、魚は炊事場にあるんじゃけどさばいてみる?」と言われ、とりあえず魚を見に行ってみることに。アジとかならさばけるんだけどなぁ...と恐る恐る見てみると...あ...。(絶句)なんということでしょう。まな板の上には2.5kgのクロダイが鎮座していました。上田さんの話によると、釣り好きの嘉年の方が萩市の須佐で釣ったものを頂いたということです。須佐は日本海に面している地域なのですが、良い釣り場らしく釣り好きの人はよく須佐に行かれているようです。嘉年からだと車で40分くらいの距離です。「できません」と言おうと思いましたが、地域おこし協力隊に必要なのはチャレンジ精神。鱗を取り、頭を落とし、内蔵を取り、3枚におろし、どうにかこうにか捌きました。所要時間1時間という圧倒的苦戦でしたが。頭を2つに割るときは苦戦しました。美味しんぼの山岡の言っていたとおり「真中の前歯と前歯の間に刃をあてて」...すっと切れるかと思いきや全く切れませんでした...。↑上手な人ならこのように切れるのでしょうか...。何度も試しましたが、ジェフのように力任せにやるしかありませんでした。刃は多分欠けてなかったと思いますが。かこうにか捌き切って、大家さんにあら炊きとお吸い物、まこの煮付けを作って頂きました。刺し身は厚さがまちまちになりましたが、素材が良いのでとても美味しかったです!あら炊きも抜群に美味しい!三枚おろしがヘタだったのであらにたっぷり身がついて美味しかったです(笑)ということで非常に豪華なお夕食を頂きました。ホント、地域おこし協力隊になってから食糧事情は抜群に良くなりました。体重が増えている今日このごろです。小学館刊より引用しました。田舎暮らし水道が凍結した朝このブログでも何度か言っていますが嘉年(山口県山口市)は寒いです。先日、外気温が-4°Cになったことがありまして、その時のお話です。朝起きたら布団から出ずにファンヒーターをつけます。ファンヒーターには室内温度を表示する画面があ...田舎暮らし120kgの猪の解体をお手伝いしました。福岡の実家に帰省していたのですが、三が日も過ぎたので嘉年に戻ってきました。昨日ブログで書いたように、猪の骨を頂きましたのでさっそくスープにしてみようと悪戦苦闘しています。「猪骨」は「ちょこつ」って読んでいいんですよね?google日本語変換で「ちょこつ」をいれると猪骨がでてきたので多分あっていると思います...田舎暮らし物資がない時代、羊を飼って編み物をしていたというお話。!週末農家の平山です。週末はトマトのハウスを片付けるお手伝いや、ワサビ田の整地のお手伝いをしていました。僕はちょいちょい大家さんのお家に行くのですが、その理由の一つにおばあちゃんの昔話が聞けるからというものがあります。上...田舎暮らし植物ではがけ崩れを防げない昨年(2013年)、嘉年は未曾有の災害に襲われました。24時間あたり300mmを超えるという雨量で、河川の氾濫はもとより、様々な場所で土砂崩れがおきました。災害から半年以上たった今でも修復されていない箇所が...田舎暮らしシンプルでいるために。~貸し借りないのが長者~昨日の記事で書いたJA女性部の皆さんとのランチタイムの時に、非常に印象深いワンシーンがありました。お弁当を食べながら談笑している際に、芸能人の話題になりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その1〜タイトルとURLをコピーしました。