表参道で優雅な午後を。姫系ふわふわパンケーキのドゥ・アンジュ2013/02/05SHAREツイートシェアはてブLINEPocketパンケーキが有名なドゥ・アンジュ、女子雰囲気なお店で行きそびれていたのであった。使われるドゥ・アンジュにふわさしい姫系パンケーキ。バレンタインのデートにもおすすめ。ドゥ・アンジュのパンケーキは同時に3個しか注文できない。4人いたら1人食べられない!3枚重ねのパンケーキは9枚同時に焼くのが限界、という訳。カフェタイムは17:00までなので時間に余裕を持って訪れたい。場所はAoの裏手の表参道、昔青学の寮があった所。この全面採光の温室のようなカフェが「ドゥ・アンジュ」。ロゴはハートに天使の羽根、ですよ。清楚なドット柄の椅子にピンクのテーブルクロス。ドゥ・アンジュのパンケーキメニューパンケーキだけでメニュー1ページを占めるほど力を入れている。「有機薄力粉を使って、とろけるような、ふわふわな食感に焼きあげた生地」ということで目を引くのは「とろける」という表現。その後の注意でも「とろりとろけるような食感に低温でじっくり焼き上げるため」と繰り返されこだわりがあるようだ。写真を見ると焼き色が薄い系なので焦がさないよう低温で時間をかけているのだろう。メニューで気になったのはヨーグルトでバターミルク風味を出す「プレーンパンケーキ」、マカダミアナッツの香ばしさとバニラビーンズのたっぷりと入ったソースの「マカダミアナッツソースパンケーキ」、チョコ色の生地が珍しい「ショコラパンケーキ」。スペシャルメニューの「キャビアパンケーキ」はなんとびっくり15000円。過去注文した人がいるか聞いてみれば良かったw。ドゥ・アンジュふわふわ系パンケーキではニューオータニやレインボーパンケーキがあがるがドゥ・アンジュも素晴らしい。一口目の感動がありますね。熱々チョコが口の中でとろける感じでふわふわ具合と合わせおすすめな一品。ドゥ・アンジュこちらはスタッフが目の前でパンからソースを掛けてくれる。そのホワイトソースにはバニラの粒が惜しみなく使われている。一手間かけた演出、これだけで特別感が出るのだから不思議なものだ。マカダミアナッツが好きなのもあるがこの日食べた中では一番美味しかった。ドゥ・アンジュ王道のイチゴ乗せ。かける所を撮ろうとしたのだが失敗。ジャムは一度かけてしまうと修正が効かないので一発勝負であります。ドゥ・アンジュおおーっとため息が出る華やかなフルーツワッフル。二枚貝がフルーツを挟み込んでいるような盛り付けでフレンチも出すお店らしいな、と。ドゥ・アンジュお味は美味しいのだがこの店では食事系よりスイーツ系の方が満足度高いと思われ。原宿・東京の有名パンケーキ店訪問記パンケーキ記事が増えたので「原宿パンケーキ速報」というサイトに独立させました。原宿・表参道は今、日本一のパンケーキ激戦区となっている。いずれもメディアに取り上げられた人気店ばかりだ。JAMは徒歩5分の至近距離で両方トランジットジェネラルオフィス運営ということで意図的に「原宿・表参道エリアはパンケーキのメッカ」という戦略で密集させているものと思われる。「開店即行列打ち切りの人気店」という実績を引っさげてカフェカイラ表参道、というわけだ。原宿・表参道を扱う当サイトではそれらを含め東京の有名パンケーキを制覇すべく食べ歩いているので参考にして欲しい。東京最強のパンケーキ10選2012年40店舗=週一以上食べ歩いた@hara19jpがセレクトした最強のパンケーキたち。Peaks、リトルツリー。メディアで人気のパンケーキ最近TVで良く取り上げられているのは次の4店。Timesで世界一の朝食と評されブラッド・ピットらセレブの常連も多い」bills、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラ、「NYの朝食の女王」サラベスとキャッチコピーが付いている。エッグスンシングス原宿店ハワイの人気パンケーキ店エッグスンシングスのフランチャイズ店で108席と原宿でも最大規模ながら行列が途切れない。山盛りのホイップクリームを乗せたパンケーキが若い人に人気。GAP跡にできた東急プラザ。その最上階にフラッグシップショップとしてオープンしたのがbills表参道店。リコッタチーズパンケーキは終日注文できる。カフェカイラ表参道店カフェカイラはスカイツリー近くにオープンしたパンケーキ店。ハワイ一の朝食を受賞したこともあるという触れ込みで3枚重ねのパンケーキにフレッシュフルーツがたっぷりのへルシーさが売り。2012年12月に表参道への移転した。「NYの朝食の女王」と鳴り物入りで登場。新宿ルミネ2階にあるオーガニック志向のレストラン。リコッタチーズパンケーキやボイルドエッグが人気。ホテル系パンケーキ1950年代から半世紀に渡り提供されてきた帝国ホテルのパンケーキ。月2000食出るホテルニューオータニのパンケーキなど伝統と格式のパンケーキは侮れない。ニューオータニSATSUKIの特製パンケーキ月2000食出る特製パンケーキはフォームも刺さらないほどふわふわなリコッタチーズ・パンケーキ。3500円のカレーよりこちらを頼むのが正解。トレーダーヴィックスバレンタイン/ホワイトデー限定の深紅のダラーパンケーキは一見の価値有り。その名も「インペリアル・パンケーキ」帝国ホテル「パークサイドダイナー」1950年代から帝国ホテル内のレストランで連綿と受け継がれてきたパンケーキ。均一なきつね色の焼きは修行に3年かかる一品。パークサイドダイナーはお高めだが席数が多くいつでも入れる。Cakeが有名だが、APOCは同系列の新店である。バターミルクのパンケーキセットがいただける。JAMが原宿KDDIスタジオの裏にできた。マカダミアナッツ&メープルのパンケーキは「強火で焼き上げたアロマなパンケーキ」とある通り運ばれてきた時の香りが鮮やかで「口の中でスット溶けていくのもハワイアンパンケーキの特徴です」というミルクセーキのような甘酸っぱい口溶け。原宿レインボーパンケーキのふわふわ具合が凄いスイーツに詳しい知り合いが一押しのレインボーパンケーキは食事系とスイーツ系のパンケーキがあり特にスイーツ系はかなりのふわふわ具合。香咲のカリッと焼いたパンケーキは美しい東京のパンケーキでNo.1の声も高い外苑前の香咲へ行ってきた。食べログの東京パンケーキランキングでは2番目になっているが1番の店はハンバーガ店としての評価なので実質香咲がトップなのだ。厚ふっくら!ピノキオのホットケーキピノキオは極厚のホットケーキと言えばイワタコーヒーと並び名前があがる喫茶店である。見た目の美しさでは一二位を争うと思う。渋谷で蛍を見に行った帰りにいかにもなお洒落カフェがあったので入ったらディキシーダイナー渋谷店だった。おしゃれカフェだと思って油断していると巨大なパンケーキが出てくるので注意。丸福珈琲店は大阪で昭和9年に創業、天皇陛下に珈琲を出したことがある喫茶店。なに風と言えばよいかわからないが店員さんのユニホームがレトロでかわいい。レトロな昔ながらのパンケーキをいただける。みじんこ」の極厚パンケーキを求めて2日連続通いつめた以前から極厚パンケーキが気になっていた御茶ノ水のカフェ「みじんこ」へとうとう行ってきた。omom」@原宿キャットストリート隠れ家風ではなく、本当に隠れ家なカフェ。原宿キャットストリートのマンションの一室(!)▼編集に関わりました。:パンケーキ表参道MTVでSHIBUHARAGIRLS始まる。ライトアップ原宿駅前のGAPがクリスマスの装いにジョジョ徐倫がGUCCIショーウィンドウに登場!SPURコラボ、銀座・表参道で始まる田村淳「淳の休日」でラフォーレ原宿付近を練り歩くこの記事を書いた人@ysakaki@ysakakiは東京のブロガー。原宿勤務になった2010年からhara19.jp(はらじゅくどっとじぇいぴー)を運営。在勤のメリットを活かして街の変化を観察し、現場からの記事をお届け。原宿・表参道はパンケーキの激戦区ということで詳しくなり仕事でパンケーキのサイトや世界文化社から出版された「行列ができるパンケーキショップ101」にも関わる。表参道で優雅な午後を。Tweetパンケーキが有名なドゥ・アンジュ、女子雰囲気なお店で行きそびれていたのであった。表参道で優雅な午後を。Tweetパンケーキが有名なドゥ・アンジュ、女子雰囲気なお店で行きそびれていたのであった。訪問記:表参道で優雅な午後を。[...]現在コメントは受け付けておりません。前の記事ハンバーガー店クア・アイナのパンケーキ次の記事これはヤラれた感w。渋谷センター街が「バスケットボールストリート」に改名。