フルスルチアミンの誕生|元気の雑学|がんばるあなたに。元気の雑学2010年6月1日公開分Vol.2フルスルチアミンの誕生はじめに私たちのカラダに必要不可欠な栄養素にビタミンB1があります。タンパク質」)とともに、エネルギーを作り出すのに大変重要な栄養素なのです。このビタミンB1が不足すると、カラダはうまくエネルギーを作ることができず、「疲れ」の原因になると考えられています。このように、ビタミンB1は私たちのカラダにとって重要な役割をしています。重要な栄養素であるビタミンB1にはカラダに吸収されにくいという欠点がありました。タケダはビタミンB1がよりカラダへ吸収されやすいように、研究を重ね、ビタミンB1誘導体「フルスルチアミン」を開発しました。今回は、この「フルスルチアミン」の誕生話についてです。ビタミンB1誘導体の発見第一歩は偶然だったビタミンB1誘導体はビタミンB1分解因子の研究中に偶然発見されました。当時わらびなど数種の食物中にビタミンB1を分解してしまう酵素(アノイリナーゼ)が発見され、研究が行われました。(※通常、わらびを調理する際、あく抜きのため熱湯をかけるので、アノイリナーゼの活性は失われ、ビタミンB1が壊れる心配はありません。)そのような中、ビタミンB1分解因子がニンニクにもあることがわかりました。古来より、強精効果で知られるニンニクがエネルギー産生に重要なビタミンB1を分解してしまうなんて考えられませんでした。これは何か新しい重要な因子ではないかと考え、深く研究を進めることになりました。ビタミンB1誘導体の発見その後、研究が進み、ビタミンB1がニンニクの成分「アリシン」と結びついて新しい物質に変化していたことが判明しました。そのためビタミンB1が分解されて、なくなったようにみえていたのです。その物質は「アリチアミン」と命名され、通常のビタミンB1よりすぐれた性質をもっていました。このアリチアミンこそが「ビタミンB1誘導体」の発見でした。アリチアミンは通常のビタミンB1より体内への吸収がずっとすぐれていました。その後、さらに研究が進められ、薬として安定性を高めたプロスルチアミンが完成したのです。タケダの開発したビタミンB1誘導体の「フルスルチアミン」完成!!しかし!!プロスルチアミンには「ニンニク臭い」という唯一の欠点がありました。タケダはニンニク臭を解消するため、研究をさらに進め、ステーキを食べた後ニンニク臭を消すためにコーヒーを飲むという欧米の習慣をヒントに、コーヒーの香り成分のひとつである「フルフリルメルカプタン」を還元させたものをビタミンB1に結合させました。その結果、特徴はそのままで臭いがあまり気にならない「フルスルチアミン」が完成したのです。すべてのアリナミンシリーズに配合されている、タケダが開発したビタミンB1誘導体「フルスルチアミン」は、体内によく吸収された後、各組織によく移行し、活性型ビタミンB1となって「疲れ」の改善にすぐれた効果を発揮します。お酒を飲む人はビタミンB1不足にご注意!(2)がんばるあなたに。疲れの情報局TOPはじめよう!彩生活へがんばるあなたに。Limitedご利用に際してお問合せ個人情報の取扱いについて。