油について知るためのブログ油について知るためのブログオメガ3の脂肪酸やその効果を中心に脂肪酸の種類や性質を知り、どんな油がからだによいのか健康と油の関係を知るためのブログです。コピー2019.12.05構造式を書く時、イラストレーターを使うよりも、専用のソフトを使った方が早くきれいに書けます。英語版ですが、ChemSketchというフリーソフトがあります。講談社ブルーバックスから解説本が出ています。NOTEフリーソフトChemSketch(ケムスケッチ)を使おう私は、フリーソフトのChemSketch(ケムスケッチ)を使って構造式を書いています。このソフトは英語なので、最初ちょっと使い方が分かりにくいです。最新版はここからダウンロードできます。...www.acdlabs.comダウンロードする時、名前とメールアドレスを求められます。フリーメールで登録できます。ブルーバックスから解説本が出ています2004年発行の古い本ですが、現在でも買える解説本があります。ブルーバックスが揃った書店でも並んでいるのを見たことがないので、アマゾンなど通販で買うのが一番早く手に入れる方法です。(ブルーバックスCD-ROM)という本です。17:46時点)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazonChemSketchのCDが付録でついて来ますが、2004年バージョンです。15年前のソフトをインストールしても仕方がないです。上の英語サイトから、最新版をダウンロードしてください。アマゾンのレビューでは、とても高価なChemDrawと比較して使い勝手がよくないと書かれていますが、ChemSketchはフリーで使えるのでそれが何よりのメリットだと思って使えばよいと思います。できた構造式は、pngやjpgに変換して保存することができるので、いろいろな文書にも使うことができます。ブドウ糖など最初からテンプレートでついているものもあります。日本語化できるともっと使いやすくなると思いますが、しばらく使うと慣れて来て、あれこれできるようになると思います。私のような文系で50過ぎたオヤジが使っているのですから、若い人ならもっと早く覚えられるでしょう。このブログに出てくる構造式は、ChemSketchで描いています。その他、図形が入っているのでちょっとした画を描くのにも使えます。色も塗ることができます。構造式はたいてい画像になっているので、勝手に人が描いたものを持ってきて使ってはいけません。私のも勝手に使わないようにしてくださいね。NOTE構造式を書くとき、最初、旧版のイラストレーターを使いましたが、やはり専用のソフトの方が書きやすいです。化学を専門とする人には、ChemDrawという高価なソフトが必要で便利らしいですが、私のような趣味で学ぶ人間には必要ではありません。ChemSketchを使い始めて3年以上経ちましたが、十二分に役に立っています。最初は、ブルーバックスの解説を読んだ方がよいです。そのうち、感覚的に「こうだろうな」と使うことができるようになります。5)私のようにもともと文系で、油や体の仕組みについて勉強している人におすすめできる有機化学の本です。まえがきにはこのように書かれています。油が原因動脈硬化は自分で治せる」を読んだ動脈硬化は油のとり過ぎが原因であり、超微粒子の脂肪滴が血管内皮細胞すき間を通って内部にたまりプラークとなります。お酒の飲み過ぎと甘い物を食べ過ぎは、内皮細胞を縮めてすき間を広げ、プラークがたまるスピードを上げます。石灰化したプラーク...参考書プロスタグランジン物語プロスタグランジン物語は1983年発行の本です。プロスタグランジンを発見し、働きを研究してきた人達が1982年にノーベル医学生理学賞を受賞したことをきっかけに発行された本です。大きな図がいくつもでていて、とても分かりやすい構成です。脂肪の歴史を読んだ脂肪の歴史が知りたいと思う人は少数派だと思います。なんでも歴史を知ることは、とても面白いものです。2016)を読みました。こんな本が読みたいと思っていたのです。ハーパー・生化学原書29版を買ってそれ以来使っています。きっかけは、アセチルCoAからコレステロールが合成される図を見たからです。最新版は2016年刊行の30版です。効く!白ごま油うがいを読んだ100°Cまで加熱した白ごま油で毎日うがいしていると薄毛や白髪に効くという本を読んで、その方法、用意するもの、注意することをまとめました。-脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学タイトルから顔に浮かぶ脂についての本なのかなと思いますが、いまどきの油について広く一通り説明してくれる本です。技術評論社の知りたいサイエンスシリーズはよい本が多いです。参考書9未分類1油と調理5油の化学3脂質185コレステロール14糖脂質1脂肪145油の常識5油の種類32えごま油4こめ油2ごま油7セサミン2なたね油2オリーブオイル11ココナッツオイル2亜麻仁油1脂肪の加工12脂肪の合成5脂肪をエネルギーにする6脂肪酸86におい2不飽和脂肪酸74オメガ346α-リノレン酸11オメガ3の過剰摂取1オメガ3を食べる6効果9酸化6食品の中のオメガ33オメガ624アラキドン酸7プロスタグランジン6リノール酸15リノール酸が多い油と食品2リノール酸と病気5オメガ92オレイン酸2トランス脂肪酸1飽和脂肪酸6中鎖脂肪酸2短鎖脂肪酸3脂質と健康14脂質の代謝9藻と油2補足記事2過酸化脂質5@kuninaka818さんのツイートタイトルとURLをコピーしました。