会員登録がお済みでないお客さまは、こちらから登録してください。会員登録がお済みのお客さまは、こちらからログインしてください。冬ごもり=雪国などで家にこもって冬が明けるのを待つこと。八ケ丘の麓の山の家でレストランを営む山戸ユカさんに、冬の山暮らしに欠かせない、定番の保存食のつくり方を教えてもらいました。今回は、「セミドライトマト」のつくり方と、その応用レシピを。冬ごもり=雪国などで家にこもって冬が明けるのを待つこと。八ケ丘の麓の山の家でレストランを営む山戸ユカさんに、冬の山暮らしに欠かせない、定番の保存食のつくり方を教えてもらいました。今回は、「干しきのこ」のつくり方と、その応用レシピを。冬ごもり=雪国などで家にこもって冬が明けるのを待つこと。八ケ丘の麓の山の家でレストランを営む山戸ユカさんに、冬の山暮らしに欠かせない、定番の保存食のつくり方を教えてもらいました。今回は、「ミックスべリージャム」のつくり方と、その応用レシピを。八ヶ岳の暮らし冬ごもり=雪国などで家にこもって冬が明けるのを待つこと。八ケ丘の麓の山の家でレストランを営む山戸ユカさんに、山暮らしならではの冬ごもりの段取りを教えてもらいました。写真について:山の家の入り口の脇に積まれた、たくさんの薪。雛祭りの室礼(しつらい)|暮らしを彩る室礼の愉しみもうすぐ迎える、3月の雛祭り。私たちにもなじみのある行事ですが、その由来や意味を知ると、もっと豊かなものになります。雛祭りの室礼の楽しみを、山本三千子さんに教えていただきました。写真について:雛祭りの室礼の一例。男雛と女雛の人形を用意して壁に飾り、お祝いの象徴とされる桃の花を添えて。手間のかかる作業に加え、子育ても。大忙し一家の一日を追います。今回は、田んぼに出てからの日中〜夜の時間割を。年中行事は日本人の心。暮らしを彩る室礼(しつらい)の愉しみ自然や祖先に想いを馳せ、古来の日本人がつないできた日本の年中行事。長い年月を経て、いま改めて知るよさを山本三千子さんに伺いました。手間のかかる作業に加え、子育ても。大忙し一家の一日を追います。今回は、田んぼに向かう前の朝の時間割を。写真について:この日は雨の翌日で、土が軟らかいので、機械を入れられず、手で刈る。除草剤を使わないためヒエも多く、稲刈りの前に雑草を刈る手間が増える。無理して相手に合わせず、自分のペースで、自分ができることをやればいい。暮らしに時差のある「枯白」乾夫妻の休日の過ごし方を紹介します。週末になると、工房内にプーンと香ばしいにおいが広がって、ここは何屋さんだったっけ?と思わず見まわしてしまいそう。近所のコーヒー豆屋さんに焙煎機を譲ってもらってから、喬彰さんは生豆を買って自分で焙煎するようになりました。温度を調節して、時間を計り、待つこと20分ほど。香ばしく焼けた豆が、焙煎機から吐き出されます。時間をずらして心地よく効率的に。無理して相手に合わせず、自分のペースで、自分ができることをやればいい。暮らしに時差のある「枯白」乾夫妻の一日の時間割を紹介します。時間をずらして心地よく効率的に。喬彰さんがパソコンで作業中に、直実さんは工房でものづくりをと、時差があるのが、ふたりの時間割の特徴。性格も、作業の進め方も、違いがあるから1+1が、3にも4にもなるのです。直実さんより1時間ほど遅れて工房へ。午前中は、メールのチェックや家具の見積もりをつくるなどの事務作業をこなす。物と時間を手放して、暮らしと気持ちをスムーズにする方法|暮らしのまんなか仕事と子育ての両立は目の回るような忙しさ。そんなときこそ、物を減らし、どこに何があるか把握できるようにすることが大切です。NICO(榎木里奈)さんを訪ね、すっきり片づき、気持ちが落ち着き、一日をスムーズに過ごすコツを教えてもらいました。写真について:過去にデザインしたグッズなどは、「シボネ」で購入したパルプボックスに収納。天然生活web暮らしの知恵ふたりでひとつの家具をつくる夫婦「枯白(こく)」の暮らしの段取り無理して相手に合わせず、自分のペースで、自分ができることをやればいい。「枯白」の乾夫妻の暮らしの時差は、互いに互いを補い合い、豊かさを生み出すための術でした。写真について:工房に隣接する小さな部屋で夕食を。大学時代を過ごした沖縄で琉球料理を覚えた直実さん。2020年4月号が出来ました。inログインすると、会員限定記事をお読みいただけます。