(木)本日はキュウリとコマツナの収穫体験を行いました。キュウリは「フリーダム」、コマツナは「いなせ菜」という品種のものを収穫しました。フリーダムはイボなしのつるつるとした見た目のキュウリで、皮が薄く歯切れの良いのが特徴的な品種で、いなせ菜は病気に強いのが特徴の品種です。コマツナはとても栄養豊富な野菜で、ビタミン・ミネラルが多く含まれており、特にビタミンCとカルシウムが豊富に含まれています。加熱調理するイメージが強いコマツナですが、生で食べることもできます。温室で育てたコマツナは露地栽培に比べてやわらかくて食べやすいので食べるときは是非ともサラダで召し上がってみてください。