和風なお寿司がクリスマスにぴったりな一品になります。水加減を酢飯の分量に設定し、米を炊く。Aをよく混ぜ合わせておく。まぐろ、サーモン、きゅうりは同じ長さの薄切りにする。パプリカとスライスチーズは、星型に型抜きする。アボカドは小さめの角切りにする。炊きたてのご飯を桶にあけ、2、5、白いりごま、天かすを加え切り混ぜる。6の粗熱がとれたら、平皿にドーナッツ状に盛る。完全に冷めたら、3を順に乗せていく。4とピンクペッパーを散らし、混ぜ合わせたBを添える。ワンポイントアドバイス切り分け時は切り身に沿ってカットすると良いでしょう。