ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。16:13コメントただいまコメントを受けつけておりません。現在に至るまで粒穀物、豆類などの農作物や魚介類を中心とした食生活。いったものにオリーブオイルやナッツ類を付け足すと脳機能にもいいという研究論文がJAMAという学術サイトに発表された。それに加え、心臓機能にも好影響を与えるなどの臨床実験も掲載している。魚やワインを採るといった食生活。いった食材が、様々に好結果を生み出しているようだ。フランス革命からナポレオンの時代、そして王政復古といった時代に代議士として歩んだブリア・サヴァランという人物がいる。紆余曲折の人生を過ごしている。この人物、政治家としてより美食家として有名。食通のバイブル的な存在となっている。cps彼は、「国の盛衰は、『食』のあり方が決定する」という信念を持っていた。食に関する科学的分析などを行なった学術書のような雰囲気がある。この本にはもともと『味覚の生理学』というタイトルがつけられていた。現在に至るまで引き継がれている。彼が語った言葉に「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるか言い当ててみせよう」というのがある。好唔好すなわち、『食』が人を決定する、という当時としてはヘンな考え方を持っていたようだ。今回発表された論文を見ると、ヘンどころか、ブリア・サヴァランが言った言葉そのものを表わしていると言えそうだ。サイトの無断転載を一切禁止申し上げます。>*2カ所のブログランキングに参加しています。hk↓↓下のアイコンにポチッとお願いします。押すとランキングのページに行きます。お手間ですが戻ってきて、もう一つ下のアイコン(にほんブログ村)にもポチッとして頂ければ、、。