前はつけ麺全面押しなお店だったけど、最近は清湯の醤油を楽しめるお店になっている。知られていないと思いますが、滋賀県は昔から続く醤油醸造が結構残っています。十二分屋さんでは、遠藤醤油さん、マルイ醤油さん、水谷醤油さんのそれぞれを活かした醤油ラーメンがメニュー化されており色々な蔵元の醤油を楽しめると思います。その他にも再仕込醤油のラーメンやたまりを合わせたブラックなど色々な醤油ラーメンを楽しめます。いえ選んだのは濃厚辛えびラーメン。え、なんで?って思われてると思います。この濃厚辛えびのつけ麺が好きだったので、ラーメン食べてみようかなぁ程度の安易な発想。見たらチャーシューが海老の触覚のように盛り付けている気がする。スープはちょっとえび感より豚骨感があって、酸味と辛みがいい感じに刺激します。自分の好みとしては、海老感がもう少し欲しいかなぁ。麺はツルツルの平打ち麺でプリっとしていてた麺です。料理スイーツスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。