鶏もも肉は3cm角に切る。板コンニャクはひとくち大にちぎり、小さめの鍋に水と入れて中火にかける。煮立てば1~2分ゆでて臭みを抜き、ザルに上げておく。ゴボウはタワシで洗い、乱切りにし、水に放ってアクを抜く。ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、水に放つ。里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大に切る。塩をもみこみ、水洗いしてザルに上げる。キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れれば、斜め半分に切る干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落として、笠を食べやすい大きさに切る。もどし汁は網を通し、300mlに足りない場合はだし汁、又は水を足す。作り方1鍋にサラダ油大1を中火で熱し、鶏もも肉を炒め、表面に薄く焼き色がつけば取り出す2同じ鍋にサラダ油大1/2を加えて熱し、里芋、ゴボウ、ニンジン、シイタケ、レンコン、コンニャクを加えて炒め合わせ、だし汁と<調味料>を加える。具がひたひたに煮汁につかっている状態にして下さい。3煮立てば鶏もも肉を戻し入れ、再び煮立てば弱火の中火にし、アクをすくい、落とし蓋をして15~20分煮含める。4火を強めて汁気が少なくなるまで煮詰め、器に盛り、キヌサヤを散らす。・前日から蓋の出来る容器につけ、冷蔵庫に入れておくともどす時間がいらないです。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。