従って予約後に生産→商品お届けになります。安心安全を重視したお味噌が出来上がります。こちらのサイトで販売しております。最後にjAS有機使用の大豆での味噌の仕込みをブログで紹介しています。★当店はJAS認定工場では御座いません。JAS認定工場になりますと商品価格が大幅にUPするためJAS認定は受けていません。玄米はJAS有機玄米を使用しています。従ってJAS法に基づき有機米こうじ表現はできませんので有機米使用と表現しています。(パッケージにはJAS有機マーク使用できませんので表示しておりません)麹生産日をご確認ください。数量:Tweet【お願い】ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です。麹の出来立ては白い菌糸が張っています。残念ながら荷物をコンパクトにして配送するため空気を抜いての袋詰めになりますのでふわふわ感は無くなります。肉類などの真空包装とは全く異なり日持ちを良くする為の密封包装では御座いません。(密封状態でも空気が抜けている場合でも麹の日持ちは同じです)まれに配送中に荷物がゆれたり押されたりした場合また高地を通過中に,袋が膨らんだり空気が漏れている場合が御座いますがこちらも全く商品自体には問題がございません配送後の返品または商品の交換は出来ませんのでご理解を頂いてのご購入をお願いいたします。(注意)当店の麹は生麹です。ご確認の上ご注文頂ければ幸いです。(お願い)当店の麹で甘酒の素を作る場合はなるべく当店の甘酒の作り方のレシピを参考に作ってください。当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。要冷蔵(10°C以下で保存)麹は、冷蔵庫(7日間)で保存してください。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。