応用まで習得し、健康志向の高い現代社会のニーズに対応できる人材を目指します。農作物の生育・収穫から加工・調理まで一連の流れを体験する実習を通して、食の安全・安心に対する意識を高め、栄養士に必要な責任と自覚も身につけます。応用まで習得し、健康志向の高い現代社会のニーズに対応できる人材を目指します。農作物の生育・収穫から加工・調理まで一連の流れを体験する実習を通して、食の安全・安心に対する意識を高め、栄養士に必要な責任と自覚も身につけます。加工技術を身につけます。経験し、食を取り巻く問題と現状を再確認。求められるスキルと役割を認識し、即戦力を養います。本学は、「地域に根ざし、地域を拓き、地域に開かれた大学」という建学の理念を持ちます。この理念を基に、21世紀を生きる学生にとって必要なグロ−バルで普遍的な視野を持つことが必要となります。その上で、それぞれの領域で専門的な学習を深め、自立して生きることができ、地域社会をそれぞれの職域で支える「人材」となり得ることを、本学の短期大学士たるディプロマ・ポリシーとします。※詳細はホームページをご覧ください。かかわる教科を基礎から応用まで習得します。栄養士として、また食のスペシャリストとして健康志向の高い現代社会のニーズに対応できる人材、社会に貢献できる人材を養成することを目的としたカリキュラムとなっています。※詳細はホームページをご覧ください。※詳細はホームページをご覧ください。デザートバイキング開催しました。【報告】柴山ゼミ1年生“病院見学”に行ってきました。【報告】ゼミ活動始まりました。【報告】平成30年度“おてらde食堂”開始です。【報告】1年生農園デビューです。