オンラインショップお問い合わせ土佐はちきん地鶏の美味しさの秘密ホーム土佐はちきん地鶏の美味しさの秘密ふくよかな歯ごたえと、ヘルシーな味わい土佐はちきん地鶏は、1平方メートルあたり8羽。したスペースで平飼いしているため充分な運動をしながら過ごしています。そのため引き締まった肉質で、弾力のある噛みごたえを味わうことができます。軍鶏とコーチンの美味しさを受け継いだ贅沢な味わい土佐はちきん地鶏は坂本龍馬が愛した「軍鶏」と「コーチンの血筋をひいた由緒ある地鶏です。大川村ではその地鶏を大切に育て、旨みが凝縮された深い味わいを提供しています。おすすめのお試しセットをご用意しました。はちきん地鶏の魅力を詰め込んだお得なセットです。地鶏のぎゅっと詰まった濃厚な旨味を味わってください。鶏肉の旨みを感じられるポイントがジューシーさです。その鍵を握っているのが脂肪やグリコーゲン、コラーゲンなどの栄養素です。地鶏の方が、一般の鶏肉よりこれらの数値が高いということも明らかになっており、口の中に広がる食感の良さと味の浸透性を感じさせてくれます。地鶏特有のしっかりとしたコクがあります。素材とする際には少量の塩分でもしっかりとした味わいが出せるため、とてもヘルシーです。はちきん地鶏の旨味を活かしたコラボ商品も多くあります土佐はちきん地鶏のダシを使って生まれた地鶏鍋焼きラーメンは実際のはちきん地鶏の鶏肉も入っており、ダシと地鶏肉の両方を味わうことが出来ます。その他に土佐のはちきん地鶏餃子や土佐はちきん地鶏と万次郎カボチャのレッドカレーなど、土佐はちきん地鶏を活用した商品は多くあります。