ショップみまたんごまとは?お問い合わせ0986-52-4125ごまは色で成分や用途が変ります。白ごま白ごまは、甘みがあり、さほど強くない香りが特徴です。脂質の量が比較的多いので、和え物料理に使用されると料理の味を引き立ててくれます。黒ごま黒ごまは、香りが強く、カルシウムや鉄分・マンガンなどの栄養成分が多く含まれています。香りが強いことからクッキーや煎餅など加工食品としても使われています。金ごま金ごまは、生産量が少なく希少価値の高い品種です。香りも強く脂質も多く含まれています。お料理や様々な加工食品等幅広い用途にお使いいただけます。宮崎県三股町で作られる希少な国産ごま平成20年12月、元サラリーマンたちが発起し、三股の自然を生かした国産ごまの生産を始めました。現在は生産農家も増え、生産規模も年々拡大しています。現在日本で消費されているごまの99.9%は外国産といわれています。みまたんごまは、農薬を使わず、化学肥料も使わない、安心安全の希少な国産ごまです。みまたんごまは安心安全で風味豊か宮崎県三股町は、宮崎県の山間部、国立公園の霧島連山の麓に広がる都城盆地にあり、温暖な気候と水はけの良い土壌が特徴です。この気候や土壌がごまの栽培条件に非常に適しています。農薬や化学肥料を使用しない栽培を徹底し、植付、間引き、選別作業も手作業中心で行っています。良質な水と土、そして人の手が美味しいごまを生み出しています。みまたんごまプロジェクト紹介動画みまたんごまプロジェクトとは?昔は、北海道を除く全国で栽培されていたごまですが、近年は、生産効率が悪いことや安い価格の外国産のごまの輸入が増え、国内ではほとんど栽培されなくなってしまいました。現在の国内自給率は、わずか0.1%といわれています。ごまの生産者等をメンバーに「みまたんごまプロジェクト委員会」が発足しました。その事業活動は年々拡大、ごまの生産者は隣接する都城市にも広がり、ごまを使った商品開発に取組む加工業者も増えています。Smile古民家フェスタ」でみまたんごまが販売されます。