2020-01-07サザエのあの美味しい”緑色の部分”って何?こんにちは。神奈川・横浜の海水水槽専門レンタル・メンテナンスのマリブのウブカタです。サザエのあの緑色の部分って何?(うんこの部分とも言われる)【結論】通称・キモと呼ばれる中腸腺(ちゅうちょうせん)人で言うところの肝臓になります。人によっては、好き嫌いが分かれる部分ですが、総じてみなさん好きですよね。日本での陸揚げランキング(2002年データ)まとめ毎日更新!新着情報サザエのあの部分が緑色の理由サザエとは?リュウテンサザエ科に分類される巻貝の一種です。巻き貝です!水深30m程度までの岩場に生息しています。東アジアの水温が高い海に面した磯に多く生息しています。サザエの緑色の部分って何?通称・キモと呼ばれる部分は、中腸腺(ちゅうちょうせん)と言います。人で言うところの肝臓になります。サザエのあの部分(中腸腺)が緑色の理由サザエが食べるエサにより緑色になるのです。サザエのエサは、ワカメなどの海藻類です。サザエにはヤスリ状の歯があり、海藻類を削り取るようにして食べます。体の中に取り込まれた海藻類の栄養分は、キモ(中腸腺)に蓄えられます。そのため、サザエのキモはやや茶色っぽい緑色をしているのです。美味しさの理由サザエの壺焼きが有名ですよね。美味しさの理由は、うま味成分のグルタミン酸がたくさん含まれています。ちなみにアワビにもたくさんグルタミン酸が含まれていますので、美味しいのです。最新の記事マリブ(海水水槽専門レンタル・メンテナンス)神奈川県内・横浜で海水水槽専門でレンタル・メンテナンスをしています。