《質問》ケーキを焼くのが趣味ですが、ふんわりしっとり、焼き上がりません。ふくらみ方が足りないようです。したらよいのでしょう?どういう具合なのか、実物を見ていないので何とも言えないのですが、タケハラ風スポンジケーキの作り方を書いてみます。写真は姪が遊びに来て、いっしょに作った時のものです。計れるもの)、タイマー、ハンドミキサーが必要です。ケーキ作りにおいて、正確な量と温度はとても大切です。ろそかにしていい結果は出ません。