甘みがあってとてもおいしいんです。今日は懐かしいパスタをご紹介します。みなさまこんにちはオリーブオイル専門輸入会社ベリタリア藤本真理子ですイタリアで料理教室を受講したときに習った簡単ショートパスタリガトーニとツナと赤タマネギのクリームパスタです。あまりに美味しくて、当分は激しくリピートしていました。簡単なのに、いつものツナパスタとは全く違う味わいにびっくりです。ゲラントの塩を使った秘密のハーブをちょっと入れて完成♪ぜひ作ってみてくださいね。フライパンにオリーブオイルを入れ赤タマネギを炒めしんなりしたら油を切ったツナ缶を入れてさらに軽く炒める。クリームが絡んできたら、お皿にもりつけハーブ塩とコショウをふりかけるショートパスタのリガトーニを使用しました。DELVERDE社はイタリアでも綺麗な水で作ったおいしいパスタとして有名です。こちらのショートパスタは一袋あたり250gと少量ですのでパスタのみですと3人分、メインがある場合は4人分で十分な量ですね♪ゲラントの塩は有名ですが、私はゲラントの塩を使ったハーブ塩が大好き日本には入っていなかったので、ヨーロッパのお土産として購入していました。authorオリーブオイル香るチキンのマスカットソース「オリーブオイル香るチキンのマスカットソース」カリッと焼いたチキンに、甘酸っぱいマスカットソースが絶妙にマッチして、秋のスタートにぴったりな一品です。重めのミネラル感たっぷりな白ワインと一緒にどうぞ。大さじ1(ガルダ)全ての材料を、ジップロックに入れて冷蔵庫に30分以上置いて、マリネする。【作り方】フライパンに1の肉を入れ、皮目から焼く。油をキッチンペーパーで吸い取りながら、両面焼き、8分目まで火が通ったら、ワインビネガーを入れ、煮立たせる。煮汁が少なくなったら、シャインマスカットも加え、フライパンをゆすりながら火を通す。ハチミツを加えて、塩・こしょうで味を調え、少し煮汁が残っているくらいで火を止め、レモン汁を加える。お皿に盛って、仕上げ用のオイルをかけ、ブラックペッパーをかける。