確かに、お湯はちょと多かったかもしれない。お茶の味としては、未体験の味。泥臭いというのとは違う、土の香り。紫蘇のようなハーブの香り。えぐみは全くなく、すっきりとした後口のよいお茶でした。大変な手間と時間でしたが、もう1度若葉があるうちに作ってみようか、と思える味のお茶。家でお茶を作っている人がいる、という話を以前聞き、そんな大変なことをするものなのかと思いましたが、この味にハマってしまうのかもしれないね。いうことがよくわかったお茶づくりでもありました。