自炊テキトーレシピメモ。根菜Tweet牛スジ煮込み、、、ああ、旨い。毎回調味料の加減が適当なので毎回味付が微妙に違うが、やはり旨い。牛スジは生姜の皮と共に茹でこぼし2回でアク抜き。その後ひと口大に牛スジをカットして、塩少々に水100ccほど、ざく切りした玉ねぎ1個分と適当なサイズにスライスしたエリンギと蒟蒻と一緒に圧力鍋で火にかける。圧力が降りたらもう1/2の玉ねぎスライスと水を具がひたひたになるくらい足して、塩こさ1/2、醤油、みりんをドバドバ〜っと投入。中火でコトコト煮込んで途中味見で薄口醤油や醤油をたす。05:22夏バテ解消に牛スジ煮込みTweet広告を非表示にする関連記事2019-05-10汁なし坦々麺インスタントビーフン麺。トッピングは豚粗挽き肉とにんにくと...2019-03-22ラム肉と玉子ときくらげ炒め何も思いつかない。冷蔵庫に買って冷凍していたラム肉があ...2018-01-28鶏手羽中と大根の食べるスープ圧力鍋に放り込んだだけ。»プロフィールid:Orange-tree今日のランチ。