ほとんど衣が付いてなく、さくさくと心地よい歯ごたえで香ばしく、とても美味です。荒塩をつけて食べると甘さが引き立ちます。う~ん、さすがに名物だけあります。名物に旨いものなし何てことではなく、激うまでした。このサクラエビの掻き揚げも「郷土料理100選」の一つになっています。今まで食べていたものは一体なんだったんだろう...と思えるくらい、別次元でおいしかったです。今度機会があったら、サクラエビ饅頭、サクラエビの釜揚げ丼も食べてみたいと思います。そうそう、この2日間、結局生シラスも食べることができませんでした。