「小樽日記」ぶらりぶらりと気ままな小樽巡り。小梅太郎が案内する、今の小樽の記録と記憶。スポンサードリンクブログ内で検索するカスタム検索お知らせ現在、トラックバックは公開してませんのでご了承願います。管理人宛のメールは、こちらからどうぞ。→メールを送る※メールにご返事できない場合もありますのでご了承願います。【小樽雪あかりの路22】マリーナ地区会場の様子〜雪の通路に並ぶキャンドルがとても綺麗な築港の穴場スポットfacebookページはこちら!Facebookページでは、小樽の話題を中心に、小梅太郎関連のブログ更新情報等を投稿してます。珍しく、食べ物についてですが、季節もの、旬のものは、せっかくですから紹介を兼ねて書き留めておきたいですね。いうのも、先月5月の中旬頃から、旬の山菜づくしなんです(*^-^)この時期は山菜が美味しいんですよね。私は山菜採りには行かないのですが、趣味で山菜採りをされる方は多くて、採りたての山菜をよくいただくんです。・山ウド独特のクセと香りが何とも言えない、山ウドです。皮は「きんぴら」、茎は「酢みそ和え」でいただきました。この香り好きなんですよね。香りがあまりしないと、物足りないくらいですね(笑)・フキフキは水煮とかでよく目にしますが、やはり採りたては美味しいんですよね。先ほどの山うどもですが、最近はやりの塩麹漬けでもいけますよ。(左:山ウド、右:フキ)あとは煮物ですね。煮物は次のタケノコと。・タケノコ(細竹)こちらでタケノコといえば、ほとんど細竹(ネマガリダケですかね)のことを指します。ほんと旬の味覚で、皮付きのまま焼いていただく「焼きタケノコ」が、なんとも贅沢で、美味しいです。先ほどのフキと一緒に「煮物」でもいただきました。これも家庭の味で、美味しいですよね。いや〜、旬のものはいいですね。山の幸を美味しくいただきました。)他にもワラビや行者ニンニクなんかも美味しいですよね。そうそう、小樽周辺でも最近、熊出没のニュースを耳にします。山菜採りに行かれる方は、十分注意してください。危険も多いので、初心者は気軽に行かない方がいいですかね。ランキングに参加しています。にほんブログ村クリックするとランキングに反映されます。家庭料理」カテゴリの記事ある小樽の家庭の正月の食卓から/くじら汁と飯寿司(2014.01.03)秋の味覚/ラクヨウ(2012.10.16)山の幸《山ウド・フキ・タケノコ(細竹)》(2012.06.03)正月の食卓から/飯寿司とくじら汁(2012.01.03)秋刀魚の刺身と梅シソ巻き(2011.10.03)コメントうわぁ~!美味しそうですねぇ~。