夏なのでホイップクリームにレモン汁を混ぜて、レモンクリームにしました。手作りのブルベリージャムを載せて巻きました。生クリームをボールを氷を入れたボールに当てて、冷やしながらホイップする。ハンドミキサーは垂直にたてて混ぜる。8分立てになったら、レモン汁を加えて混ぜ、レモンクリームを作る。紙を敷き端から巻く巻き終わったら、綴じ目を下にして、1時間くらい冷蔵庫で、なじませる好きな厚さにカットするおいしい午後のお茶をどうぞback。