2020年2月12日こちら信州は、このところの降雪でようやく冬らしくなりました!さてさて...先週末、私の母が我家に遊びにきました!息子の参観日にあわせてのことでした...その日の晩御飯はシュウマイにしました。ボリュームのある仕上がりとなりました。シュウマイだと、ジューシー感もありながら案外サッパリしたところがいいかと思ったからです。実は年末に心筋梗塞で入院した母。「もう大丈夫よ~!」と今まで通りの生活を送っております。退院後も、お酢を積極的に取り入れているようです。この日のシュウマイにもたっぷりお酢をつけて食べていました。この日、テーブルの上に並んだお酢は「黒の酵酢」です。フルーツガーリック(黒にんにく)で出来たお酢です。旨味たっぷり奥の深い味のお酢なんです。