鹿ステーキを食べました。鹿ステーキを食べました。コピー2014.01.31鹿肉は食べたことがなかったんですよね。いうのもおそらく嘉年(山口県山口市)には鹿は生息していないからです。(あくまで「おそらく」です)嘉年には様々な動物がいるのですが......。タヌキ、キツネは見たことあります。どちらも夜行性なので夜に車を運転していた時に見ました。一度、同じように夜に車を運転していると大きなフクロウが道路のど真ん中に降りてきて驚いた事があります。ひかないように速度を落とすと、ゆっくりと羽ばたいてどこかに行きました。フクロウはカッコイイなぁとほれぼれしました。そんなに動物がいる嘉年ですが鹿はいないので、今年罠猟の免許をとっても鹿を獲って食べることはできないわけです。道の駅「うめりあ」で鹿肉ステーキを食べました。「轟」と書いて「ととろ」と読む地名があったのですが、「トトロ」と同じ読みということでトトロや猫バスの看板がおいてあり観光地化?されているのです。車を走らせていると「ととろ」の看板が...否が応でも期待が高まります!で、ととろに着くとこんな看板や...こんな珍スポットや...石で出来たトトロなど...。猫バスの看板もちゃんとありました!(2014年1月現在)看板を作った人か行政の人が「著作権違反になるのでは?」と心配して宮崎駿監督に手紙を出したのですが、海外にいた宮崎監督は「大丈夫」との旨の返信をしたのだとか。うめりあ」で鹿肉ステーキを食べました。「うめりあ」はこの鹿肉ステーキの他にもししラーメン等のジビエが楽しめるのです。どれにするか悩みましたが、やはりこんな時しか食べられない鹿、それも本来の味を活かしたステーキで!と思い鹿肉カットステーキ定食(1300円)を頼んだわけです。おお!!美味そう!!で、鹿肉を食べてみると、おいしい!!甘辛い焼き肉のタレのようなソースがかかっているのですが、脂の少なくさっぱりとした鹿肉と合います。鹿肉は鉄分が多いのですが、確かに牛肉よりも鉄っぽいというか、レバーのような風味があります。(ココらへんは処理方法によっても差が出ると思います)それ以外は弾力のある赤身肉といった感じです。パサツキが出やすい気がするので、油分を足すような料理が向いている気がします。鉄っぽさが万人向きでは無いのかもしれませんが、全然イケます!山賊ダイアリーでも「いくらでも入る」と言及されていましたがその通りで、脂っこい肉が徐々に受け付けなくなってきた僕でもいくらでも入る気がします。※「山賊ダイアリー(3)(著)岡本健太郎(出版)イブニングKC」p26より引用。PEANUTS〈後編〉」に出てくる美食家のジイさんが言ったとんでもない一言。ある将軍は私に美味い鹿肉を食べさせるために山を焼き払った。火に包まれて何千頭という鹿が焼け死ぬわけだが、その中に一頭か二頭ちょうど頃合いに焼けた鹿がいる、その鹿肉こそ最高の味だったな。※「美味しんぼ(8)(原作)雁屋哲(作画)花咲アキラ(出版)ビックコミックス」p81より引用。戦慄するようなことをいうジイさん。主人公の山岡も少し動じたのみで「それではフランス料理はいかがですか?」と食い下がるのですが、どう考えてもこのやりとりは異常でした。初期の美味しんぼはやっぱりパンチが効いてて面白いです。ま、ともかく鹿肉は結構おいしかったですよということで、本日は閉店です。山口市の名所の一つに瑠璃光寺の五重塔があります。なんでも法隆寺の五重塔、醍醐寺の五重塔に並んで日本三名塔の一つに数えられる塔で、国宝にも指定されているそうです。(ちなみに拝観料は不要です。【奇抜】かかし祭りは嘉年のお家芸です!【2013年】10年ほど前のホラー映画に「案山子男」っていうのがありまして、レンタルビデオショップで借りようか借りまいか悩んでは、借りずに他のビデオを借りることを5回ぐらい繰り返して結局未だに借りていません。民泊で学生を受け入れた時に発生する問題と対策。民泊という言葉をご存知でしょうか?旅館やホテルに泊まるのではなく、一般家庭(多くが農家・漁師)に宿泊する事を指します。最近、嘉年に民宿を作ろうと計画しています。民宿と言っても料理は出さない自炊式の民宿で、民宿というよりも「実際に田舎暮らしを体験できる家」といったほうがイメージに近いです。秋元集落の無人販売所「いろはや」がユニーク!ということで、またまた高千穂旅行の話です。秋元神社の近くに、秋元集落という集落があるのですが、そこに設置してある無人販売書がユニークでした。秋元神社までの道はかなりの山道を行きます。冬の長門峡に行ってきました。阿東の名勝地、長門峡(ちょうもんきょう)。紅葉のシーズンともなれば多くの方が訪れます。雪景色の長門峡は綺麗だろうと思って行ってみたのですが、雪はもう溶けていました。嘉年はまだ雪が残っていたので大丈夫かと思ったのですが、甘い見...スポンサーリンク嘉年の伝統料理、「尻振り茶」と「こくしょう煮」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。菜の花とアンチョビのパスタ天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その3〜天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その2〜雨の夜道にタヌキがいる理由。天日掛け干し米(はぜかけ米)の苦労。〜その1〜タイトルとURLをコピーしました。