実際食べ比べたバンコクの絶品カオマンガイ3選+色々。MaiアユタヤAyutthayaパタヤPattaya実際食べ比べたバンコクの絶品カオマンガイ3選+色々。2019.09.01この記事は約9分で読めます。ADVERTISEMENTSバンコクの飯のうまさに舌鼓を打っているティケージー@バンコクです。今日はバンコク飯の中でも有名なカオマンガイの美味しいお店を何軒か回ってきましたのでそのことをレポートにまとめたいと思います。↓↓一日ワンポチいただけるとテンション上がります!↓↓カオマンガイについてカオマンガイとは俗にいう、海南鶏飯のことで、茹でたチキンと味付けしたライスの料理で、チリソースが添えられており、通常はキュウリが添えられています。これは、中国南部の海南省からの移民によって作成され、海南料理の文昌鶏(ウェンチャンジー)という料理からインスパイアされたものです。シンガポールの郷土料理の1つと考えられ、シンガポール料理と最も一般的に関連していますが、それが料理の定番にもなっているマレーシアでも見うけられます。海南鶏飯はタイでは一般的な料理で、カオマンカイと呼ばれ、文字通り「チキンファットライス」を意味します。タイでこの料理に使用される鶏は、地元品種の放し飼いの鶏で、タイの旧国名「シャム」に由来する軍鶏(シャモ)肉が主流です。赤身なのでよりおいしい料理になりますが、近年大規模な養鶏場の肉鶏が使用されてきているので、純粋な意味でのカオマンガイも年々減少傾向にあります。カオマンカイには、きゅうり、時には鶏の血豆腐と新鮮なコリアンダーの飾りが添えられ、ナムスープ(スライスされた大根が入っていることが多い鶏肉スープ)が添えられています。ニンニク、酢で作られます。タイ語で「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味します。ピンクピンクしたカオマンガイさてここからはいよいよ厳選カオマンガイの紹介です。ブログ等でおなじみ、ピンクがコンセプトカラーの「ゴーアンカオマンガイプラチナム」です。他ブログでは店名は「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」とありましたが、店頭の看板には違った名前があったので、当ブログではそれを踏襲しています。最初、ピンク色のカオマンガイが出てくると思ったのですが、ピンク色は店のコンセプトであって、カオマンガイが出てくるわけではないと気付いたのはカオマンガイが出てきてからでした。カオマンガイは40バーツ。水は10バーツで、あらかじめテーブルに置かれている自社製品と思われるボトルウォーターを飲むことになります。ここのカオマンガイの鶏肉はかなりの柔らかさ。写真のとおりスプーンに半身を置くと、置かれていないほうの半身がだらーんと垂れてしまうほどです。タレはさっぱりした感じのもの。味わいたい人には少し物足りないかもしれません。相席になった、前の席のタイ人カップルはソースは全くつけていませんでした。味付けをしたい人はテーブルに調味料が置かれているのでそれを使ってもよいかもしれませんね。前述のとおりボトルウォーターだけがなぜかあらかじめテーブルに置かれています。電車の最寄り駅はチットロム駅かサイアム駅。エアポートリンクのラチャプラロップからでも行けなくはありません。ロム駅もしくはサイアム駅から行く場合は、ラチャダムリ通りをまっすぐ北上して、写真のボートがある橋を渡ります。するとペチャプリ通りと交差する交差点に着きますのでそこを右折します。右折後まっすぐあるくと、ピンクピンクした雰囲気でわかるとブログなどに載っていたのですが、写真のピンク色の光はただのネオンでした。店の外観もピンクだと勝手に期待していたのですが、ピンクなのは店員さんのユニフォームだけでした。店内はうわさ通りの大繁盛。時間帯をずらしても、観光都市バンコクでは関係ありません。10分ほど待機時間がありました。テイクアウトでさえ、若干の行列ができていました。6325フェイスブック:https://www.facebook.com/GoAngChickenRiceChokChai4/オンヌットテスコロータスのフードコートのカオマンガイ次に紹介するのはBTSオンヌット駅にあるテスコロータスというモールのフードコートにあるカオマンガイです。フードコートと言えども侮ってはいけません。私がバンコクで食べた中で一、二を争う美味しさなのですから。この時食べたのは茹でた鶏肉と揚げた鶏肉のミックスカオマンガイ。ライスのボリュームも大満足ながら、鶏肉もそこまで柔らかくなく、それでいて味がしっかりとしていました。はずれカオマンガイに当たると柔らかすぎて生肉のような味になるのですが、ここのカオマンガイはそんなことはありません。タレも入れ放題の太っ腹。チリソース的なものと、ゴマダレ的なものの2種類。ゴマダレ的なものが合うのだろうと思いましたが、味見をしてみるとチリソース的なものが意外にもマッチしたのは新しい発見でした。注文の仕方ここのカオマンガイはフードコートだけに、通常の店舗と異なり、かなりコツがいります。最初にこのキャッシュカードというコーナーで、プリペイド用のカードを購入します。100バーツ単位なのかと思いましたが、60バーツ分でも購入できました。1回ぽっきりの利用でも無駄なく使えますね。このカオマンガイのコーナーへと向かいます。エスカレーターのちょうど近くと思ってください。エスカレーターのそばにスプーンとフォークがあるのでそれを取ってきます。念のため熱湯殺菌します。メニューメニューはシンプルに9つ。4444フェイスブック:https://www.tescolotus.com/homeフワランポーン駅・中華街近くのピ・チャイ・ガイ・トーン中華街にもカオマンガイの美味しい店があります。メディア等でも宣伝されていて、日本人もけっこう来ているピ・チャイ・ガイ・トーン。写真に写っている秘伝のタレかけ放題がなかなか良いです。1皿50バーツは良心的。地図フワランポーン駅から徒歩で行けます。路地が入り組んでいるので、私は最初迷いました。行ったことがないけど話題の店ミドリのカオマンガイこちらはピンクのカオマンガイをグーグルマップで調べたところ、近所にあったミドリのカオマンガイというカオマンガイ屋さん。ネットで調べてみるとけっこう有名で、味はピンクのカオマンガイ屋さんとあまり変わらないそうです(笑)。8768フェイスブック:https://www.facebook.com/kuangheng1932/?rf=307628979365346再移転した訳あり!?カオマンガイ屋さん有名店モンコンワッタナーが移転後、再度移転したソムジャイというお店。おすすめではないですが、カオマンガイ自体外れが少ないので、バンコク滞在中に私が食べたカオマンガイをここで紹介したいと思います。フアランポーン駅構内のフードコートバンコクの鉄道駅フワランポーン駅にフードコートがありますが、そこでもカオマンガイを食べました。お店のカウンターは店の並びの左から2つ目でちょっと見つけにくいかもしれません。タレもつけ放題のローカル仕様です。フードコート全体で引換券システムを採用しているので、あらかじめレジで料金の40バーツ分引換券を購入する流れです。カオマンガイ自体は可もなく不可もなくという感じでしょうか。このカオマンガイを後々少しだけ後悔する話はまた別の記事でお話します。プロンポン駅、JPゲストハウス近くのお店ここは日本人経営のゲストハウス「JPゲストハウス」近くの屋台。昼間はやっていないので、夜に行くのがベストです。関連記事:バンコク、プロンポンの日系ゲストハウスは小綺麗で女性にもおすすめなお宿でした。亜細亜お散歩まいすたぁ関連記事タイバンコクのスラム街「クロントイスラム」に行ったら、トカゲとコロニアルな建物を激写みなさんこんにちは。バンコクで絶賛沈没中のティーケージーです。泊っている宿がバンコクのクロントーイというところなので、周辺に散歩コースはないかと、グーグルマップを見ていたところ、スラム街のようなところがありましたので、さらに検索したとこ...2019.09.21フードパイオニアセンター周辺はベトナム料理、タイ料理、日本料理などなど多国籍料理の宝石箱や~みなさんこんにちは。マニラの水瓶アンガットダムの水位が歴史的な低レベルを計測し、かなりあせっていますが、最近やっと雨雲を時々みることができているので、何とか持ちこたえればと密かに祈っているティーケージーです。いつ...2019.08.18フードマニラの新興開発エリア「グリーンフィールド」にあるフライドヌードル屋を直撃みなさんこんにちはたかぎです。年末年始になり多少余裕がでてきましたので、久しぶりの更新です。今日はこのブログのメインコンテンツである食レポ。日本人に馴染みにないマンダルーヨンエリアのグリーンフィールドという新興開発地区の...2019.06.09フードマニラのカルティマールに日本食材屋さん激誕。最近、暗い話題が多く、すっかり意気消沈しているたかぎです。今日は、久しぶりの食レポとエリアレポ。マニラにあるカルティマールという市場へ行ってきました。行って見るとけっこうマカティから近く、交通の便は良かったです。月末は体力の消耗が甚だしいティケージーですが、来週と再来週に祝日があると聞いて、今からワクワクしております。今日はマニラ、マンダルーヨンの和食食レポです。場所は...2019.08.13フードはじめてのマカティ中華料理レストラン。「梅林小館」でラーメンを食るいよいよ、マカティの日系ラーメン食べ歩きも佳境に入ってきた。日系ラーメンシリーズの後は、韓国料理か中華料理かタイ料理にしようか検討中のさなか、ジャズレジデンスで手ごろな中華料理屋を発見したので、とりあえず入ってみた。タイトルに関しては、...2019.05.11タイ【インスタ映え寺院】翠玉の幻想的な仏塔を持つワットパクナムの地図と行き方と見どころみなさんこんにちは。今日は、最近話題のバンコクの寺院「ワットパクナム」を紹介したいと思います。バンコクの三大寺院やタイ国内の王宮6大寺院は、観光客の間ではメジャーな観光スポットになっていますが、このワットパクナムは、その仏塔最上階の幻想的な...2019.09.23フードグロリエッタの日本食レストラン「サクラ」で味噌ラーメンみなさんこんにちは。夢の2連勤4セットが終わり意気消沈しているティケージーです。今日は先日いきましたグロリエッタの日本食レストラン「サクラ」についての食レポです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るオンヌット近くの超ローカルなマーケット「プラカノン市場」で3種類の肉が入った朝食ラチャダーにあるネオンが絶景の鉄道ナイトマーケットに混雑せずに行く方法知ってる?ホームタイADVERTISEMENTSプロフィールティケイジイアジアを旅するさすらいのお散歩マイスター。食レポ/不動産投資/海外旅行プチ情報の記事を主に書いています。【マニラおすすめ日本食レストラン】バクラランの横丁を緊急レポート2018.04.082019.05.11タイバンコクの日本人経営/日本語対応可のお宿・ゲストハウス・ホテル9選2019.08.182020.01.07フィリピンで生卵を使った卵かけご飯を食す。マラテにある「BENTOYA」で衝撃の出会い。ホーム検索トップサイドバーADVERTISEMENTSプロフィールティケイジイアジアを旅するさすらいのお散歩マイスター。食レポ/不動産投資/海外旅行プチ情報の記事を主に書いています。【マニラおすすめ日本食レストラン】バクラランの横丁を緊急レポート2018.04.082019.05.11タイバンコクの日本人経営/日本語対応可のお宿・ゲストハウス・ホテル9選2019.08.182020.01.07フィリピンで生卵を使った卵かけご飯を食す。マラテにある「BENTOYA」で衝撃の出会い。t("").html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