おいしいナスに切り込みを入れる事でナスに火が通りやすくなり、肉みそもからみやすくなります。公開日:2014/08/11更新日:2015/04/09下準備ナスはヘタを取って縦半分に切り、皮の方に5~6mm間隔に切り込みを入れて水にさらす。<肉みそ調味料>の材料を混ぜ合わせる。<飾り用>の白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、芯の部分を取り除いて縦に細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気をきる(白髪ネギ)。大葉は軸を切り、丸めて細切りにして水に放ち、水気をきる。作り方1耐熱容器に白ネギ、ショウガ、サラダ油を入れて電子レンジで約1分加熱する。2(1)に豚ひき肉、<肉みそ調味料>を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱し、ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。3シリコンスチーマーなどにナスを並べ、酒を振って4~5分加熱して冷ます。4ナスを皮の部分を外側に半分にたたみ、器に円状に並べる。中央に(2)を盛り、<飾り用>の白髪ネギ、大葉を飾り、ナスの周りにプチトマトを飾る。このレシピのポイント・コツ・電子レンジは600Wを使用しています。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今...なっとう娘の「ねばログ」毎日通信。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。「...人気者に会いに行こう!...〈PAT...22日は「夫婦の日」。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。