2019.02.202019年2月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』は名医の一押し食材で作る健康鍋SP。こちらのページではその中で紹介された認知症予防に効く「鮭」を使った「鮭カレーのブイヤベース風鍋」についてまとめました。名医の一押し食材で作る健康鍋SP認知症予防に効く食材とは?鮭の簡単ブイヤベースその他紹介されたレシピ名医の一押し食材で作る健康鍋SPまだまだ鍋が美味しいこの季節。今日は「鍋料理」の紹介です。予防する絶品鍋のレシピとは?2019年2月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』は名医の一押し食材で作る健康鍋SP。人ごとではなく、“自分ごと”になってくる病気です...。認知症患者の割合は先進国で最も多く、65歳以上の約8人に1人は認知症予備軍と言われています。その「認知症」の予防に効くイチオシ食材は・・・鮭!サケに含まれるアスタキサンチンが認知症予防に効くと注目されています。「アスタキサンチン」が、認知症の原因「アミロイドβ」の発生を抑制し、脳の中の炎症を抑える働きがあると言われていて、最新の研究では45~64歳の被験者89名が12週間「アスタキサンチン」を摂取し続けたところ、認知機能に改善がみられたんだとか。鶏ひき肉キクラゲえのき舞茸しいたけエビタコ作り方[ブイヤベース]1.油を引いた鍋に干しエビ・ニンニク(みじん切り)を入れ、炒める。*干しエビなどの甲殻類も「アスタキサンチン」が含まれていて、認知症予防が期待できる!2.お湯とコンソメを入れる。[具材作り]1.鮭にカレー粉をまぶし、両面にまんべんなくもみこむ。*カレー粉に含まれるクルクミンは抗酸化物質で老化を防ぎ、認知症の予防にもなる!摂取し続けると記憶力と集中力が向上し、認知症予防につながるといわれている。2.鶏肉のつみれにもカレー粉を加える。3.キクラゲ・えのき・マイタケ・しいたけを細かく刻み、鍋に入れる。*キクラゲに豊富に含まれているビタミンDがポイント!ビタミンD不足=認知症になる危険性が2倍以上になるという研究結果も。不足する前に日ごろから摂取することが大切。ビタミンDの含有量はブリなどの魚介類のなんと10倍以上!4.つみれ、エビ・タコを入れる。*エビも「アスタキサンチン」が豊富!5.カレー粉をまぶした鮭を入れ、ひと煮立ちさせる。*さらにこの鍋を全く別の味に変えるオススメ食材が「水切りしたヨーグルト」!濃厚で、なおかつさっぱりしてブイヤベースにめちゃくちゃ合うそう。サワークリームって買うと残ってしまい、使い道に困りますよね。森さんは、ヨーグルトをドリップして、固まった部分だけを「水切りヨーグルト」として使っているんだそう。これはやってみる価値ありそうですね!その他紹介されたレシピ【梅ズバ】で紹介!高血圧予防にオススメの健康鍋とは?「塩・醤油を使わないレモン鍋」の作り方2019年2月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』は名医の一押し食材で作る健康鍋SP。こちらのページではその中で紹介された高血圧を予防する「レモン」を使った「塩・醤油を使わないレモン鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレ...www.e-recipe.site2019.02.20【梅ズバ】で紹介!便秘解消にオススメの健康鍋とは?「ブロッコリーの和風土手鍋」の作り方2019年2月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』は名医の一押し食材で作る健康鍋SP。こちらのページではその中で紹介された便秘解消に効く「ブロッコリー」を使った「ブロッコリーの和風土手鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しい...www.e-recipe.site2019.02.20【梅ズバ】で紹介!冬の乾燥肌に効果あり?!「さば味噌煮缶とパプリカのロール白菜鍋」2019年2月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます』は名医の一押し食材で作る健康鍋SP。こちらのページではその中で紹介された乾燥肌に効く「サバ&パプリカ」を使った「さば味噌煮缶とパプリカのロール白菜鍋」についてまとめました。庶民派カリスマ主婦・山本ゆりさんに密着!。こちらのページではその中で紹介されたさくさくとろ~り餅チーズについてまとめました。【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】小松菜の炒め煮(2018/12/4)2018年12月4日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは冬の葉物野菜。余ったお餅で「餅春巻き」1月11日放送の『得する人損する人』は“出張!ウル得マン!”今回の食材はお餅。【相葉マナブ】ほったらかしBBQ料理「ローストビーフ」の作り方(2019/11/3)2019年11月3日放送の『相葉マナブ』は千葉県市原市でキャンプ!こちらのページではその中で紹介された「●」についてまとめました。【魔法のレストラン】夏野菜とサバの「トマトソーススパゲティ」の作り方2018年7月25日放送の『水野真紀の魔法のレストランR』は、大阪・福島の人気イタリアン「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」の竹内シェフが教える「夏野菜とサバのトマトソーススパゲティ」。【青空レストラン】湘南シャモを使った「アボカドエッグボード」(2019/5/18)2019年5月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは神奈川県小田原市が誇る鶏肉「湘南シャモ」。こちらのページではその中で紹介された『アボカドエッグボード』についてまとめました。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。