週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(那覇・安里)今回の旅の目的の一つは、ここ、おでん東大だ。前に沖縄に来た時は、この店に嵌りに嵌って、2泊中2晩、ここに飲みに来てしまった。夜中だというのに、店の中は熱気と活気に溢れていて、居る客の皆がみな楽しそうに笑っている空気感。それに、名物の「焼きてびち」と「おでん」の大ファンになってしまったのだ。あの雰囲気を味わいたくて、禁断症状が出てきたという次第。その5年の間に、頗る有名になってしまっていて、開店の9時30分から10分ほど経った時間に伺ったら、満席で且つ8組待ちだと、女将さんから知らされた。「恐らく2時くらいになるんじゃないかしら~」と懐かしい調子で教えてくれるが、翌日店は休み。来るなら今日しかないということで、空いたら連絡してくれるように電話番号を渡して店を離れた。それで、一番餃子屋との運命の出会いを果たすわけだが、その後ホテルに戻って、いい感じに酒も飲んで、もう寝てしまいそうだ――うつらうつらしていた1時半。席が空いたことを知らせる電話が鳴った。相変わらず外灯がなく、静かな店先。ドアを開けると、さすがに満席という状態ではなかったが、賑やかで楽し気な雰囲気は、記憶と何も変わらない。「焼きてびち」は、焼き上がるのに時間がかかるから、その間におでんと泡盛を貰って待つのみだ。おでんの出汁はかなり黒いが、味はあっさり。前に聞いたところによれば、鰹出汁をベースに開店前に塩だけで味を調えているそうだ。大根に玉子、袋に入ったひじき、厚揚げ。それと、東京では珍しい葉野菜のおでん。どれもじんわりと出汁が染みていて、口にすれば出汁がじわり。具によって、出汁の染み出方や味わいが異なるのが、また素敵。そこへ泡盛をグッと流し込めば、すっきりとして、またおでんを呼ぶ。していると、お待ちかねの「焼きてびち」がやって来る。フライパンにてびちを敷き詰めて、30分ほどかけてじっくりと焼き上げたもの。焼かれた表面はバリバリで、その歯触りと焼けた香りの旨いこと。その中身はてろてろのとろっとろ。口の周りが脂まみれにしてむしゃぶり付いたら、そこへ泡盛をクイっと。ハッハッハ、こりゃ最高だ。座敷の隣に座っていた方々は、地元のお父さん方。半ば酔ってはいるようだが、明るくて大らか。地元の方も我々のような旅行客も、おんなじように、泡盛片手にゆうるりと寛げる雰囲気が大好きだ。結局ホテルに戻ったのは、もうすぐ4時という時間。次は予約をすべきだろうか。行き当たりばったりのハプニングがあるからこそ、面白くもあるわけで。いずれにしても、沖縄に来たら、必ずやまたここへ。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。