春吉店のおつまみ的な感覚としてよくオーダーが入る『自家製さつま揚げ』。有の脂っこい物が多く、その中に魚肉のすり身を澱粉と混ぜて油で揚げた『チキアギ』というのがあり、それが鹿児島でなまって『ツケアゲ』になったと言われています。『つけあげ』が串木野を中心に鹿児島県内で多く製造されるようになり、『さつまあげ』と呼ばれるようになったそうです。中国で生まれたものだったのですネ。01:371アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。