春に提供される皿うどんは特別な存在だ。春に提供される皿うどんは特別な存在だ。なると、皿うどんが食べたくなってソワソワする。僕にとって「元祖ぴかいち」さんの、特に春に提供される皿うどんは特別な存在だ。いちの大将との付き合いはかれこれ7、8年くらいだろうか。取材という形で初めて「ぴかいち」を訪れた。大将曰く、ちゃんぽんと皿うどんが美味いという。その翌日、その皿うどんを食べることができた。僕は一瞬で虜になった。外に出て、この感動を誰でも良いから伝えたいくらいに、その味わいが好みだった。皿うどんだけを食べ続けたくらいに愛した。その後、ペースは落ち着いたものの、やっぱり人生で一番食べてる皿うどんだ。この店の皿うどんには季節の野菜が使われていて、その表情が四季折々で少しずつ違うことを、僕は知っている。中でも大好物の菜の花が入った春の一杯が白眉。文句無しのパーフェクト皿うどんになる。「ありがとうございましたーー」という高い声が店内に響く。大好きだなあ、大将のいる空間が。久しぶりに辛子高菜は買わずに帰った。なんとなく、菜の花の時期にもう一度くらい行けそうだから。皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。豚骨だって負けてない。/うどん不動庵2月8日にオープンした理由。隼人まさにおおらかさ。