目の前に差し出される美しい佇まいのうどんが好きです。嫌いな要素が一切ない。「葉隠うどん」が大好きです。テレQ前にある名店「うどん平」で修行を積んだ店主が今も店に立ちます。大きな茹で釜で泳がせて湯がく自家製麺は1〜2日寝かせ、もっちりとした食感を引き出しているそう。麺はふっくらとふくよかで、丸みを帯びています。手作り感が伝わってくる不思議な麺です。修行先の「うどん平」の手法を今もしっかりと守っています。ツユの塩度は抑えられており、飲み干すお客も多いそう。写真はえびかきあげうどんで420円。安い!エビのさっくりとした食感と香ばしさが絶妙なアクセントになっています。一度試してもらいたい一杯です。皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。はなもこし中華そば、始まりました。/RIRAKU鹿児島生まれ、世界クオリティ。たつしついつい替玉しちゃいます。/イーグルこんなにやさしいのはじめて。