ガーリックオイルを作ります。フライパンにオリーブオイルとみじん切りのガーリックを入れて、弱火でガーリックの旨みを出していきます。1のガーリックオイルがきつね色になる前に、薄くスライスしたシャウエッセン又はベーコンを入れます。シャウエッセンの場合は、火が通って丸くなるまで、ベーコンの場合は油が溶けだして「カリカリ」になるまで中火にして火にかけます。火を強めて中火にします。2に火が通ったところで、白ワインと輪切り唐辛子を入れて更に火にかけて、ワインのアルコール分を飛ばします。薄切りのシャウエッセンが丸まってますね。3のアルコール分が飛んだところで、トマト缶を入れます。軽く塩コショウで味を調えます。そのまま5分~10分程度煮込んでいきます。掻き混ぜて煮込みましょう!塩コショウは整える程度で十分です。かき混ぜてあげましょう。4を煮詰めていく傍らで、パスタを茹で始めます。茹で期間は多少芯が残る程度、早めに切り上げます。一つまみの塩もしっかり入れてあげてください。パスタが茹で上がったら、4の煮詰めていたトマトソースに、茹で汁をよく切って絡めます。トマトソースが冷めている場合は、事前に温めておきます。6で絡めたパスタを盛り付けて完成です!シンプルなので、具材を色々と工夫できるのも楽しいです。簡単美味しいパスタの元祖みたいなパスタです。ベーシックなパスタなので、応用がききますので、具材などを色々と試してみてくださいね。ガーリックオイルをしっかり作ることが出来ればこっちのものです!今回はシャウエッセンでしたが、実はカリカリベーコンも激うまです!力尽きた時のメニューに加えてくださいませ(笑)お役に立てたなら、ポチっとお願いします。余ったお餅で!簡単「おかき」。おいしい黒酢酢鶏!応援ポチっとお願いします<お願い>当ブログのリンクは許可不要です。写真の無断盗用、転用はご遠慮頂きますようお願い致します。最近の投稿ナスと生姜のポン酢炒め暖まるよ!白菜の中華スープ。おいしい黒酢酢鶏!簡単シンプル!トマトパスタ!余ったお餅で!簡単「おかき」。エンジェルウィングお花を楽しみながら、おしゃべりも楽しんで心のゆとりの時間を共有できるフラワースクールです。