環境活動の一環で「ペットボトル栽培」を始めて12年目になりますが、使い捨てされがちなペットボトルを使って野菜や花を種から無農薬で育てております。本ブログをご覧頂きありがとうございます。時間だけ、ペットボトル栽培以外のお話にお付き合い下さい。先月から始めた「ペトさい料理」ですが、この企画はこれまでペットボトル栽培で収穫した野菜を使って様々な料理を作りご紹介しようというある意味で自己満足的な企画です。今回は今月初めに収穫した'ミニ白菜'を使った料理をご紹介します。私がこれらに該当するものを作ったのでしょうか。それではもったいぶらずにご紹介したいと思います。今回のミニ白菜栽培では育苗時に2回の間引きを行い、その後は一株の苗を植え付け育てました。よって、今回も2回の間引きで収穫した芽は間引き菜として利用しました。一回目の間引きでは発芽してさほど日が経たないうちに本葉が出て混み合っていたことから「ミニ白菜の間引き菜のお吸い物」に使いました。偶然にもこの日は炊き込みご飯を作っていたのでこれに合うものとして「ミニ白菜の間引き菜のお吸い物」を作りました。「ミニ白菜の間引き菜と大根の味噌汁」を完成させました。間引き菜はちょっとした工夫で色々な使い方できるのがいいですよね。今回は私的にはそれほど捻らずに作りましたのでいつもよりは感動が薄れてしまうかもしれません。今回の'ミニ白菜'は一株の大きさが大きかったことから計4品目の料理を作ることができました。一品目ですが、皆さんの予想に反して「ミニ白菜とベーコンのクリームパスタ」を作りました。して上手く作ることができ、実際に食べてみたらめちゃくちゃ美味しくてただ今ハマっております(笑)。二品目はシンプルに「ミニ白菜の中華丼」を作りました。私は最近ネコちゃんドンブリを買ってから丼ものをよく作るようになり、その流れから中華丼を作ったのでした。ミニ白菜を全面に出しつつもキレイな盛り付けにしたいと思い食材に少し凝ってしまったのですが、味のほうは完璧の美味さでした。三品目は今ご紹介した中華丼の付け合わせとして「ミニ白菜と油揚げの味噌汁」を作りました。味噌汁は間引き菜を使って作りましたが、やっぱり、大きく育てたミニ白菜を使った味噌汁は格別の美味さで、ミニ白菜の甘みと食感を楽しむことができました。最後に四品目はツイッターのチームペトさいの方からのリクエストにお応えする形で「ミニ白菜と昆布の浅漬け」を作りました。冷蔵庫で数時間寝かせました。お味のほうはマイルドに仕上がったのですが、ご飯のおかずとしても食べることができるほど美味しかったです。感動などしなかったことでしょう(笑)。シンプルに作ったミニ白菜料理はどれもオレ流だから一流料理人より美味しいよ!!どれか一つでも食べてみたいというものがありましたら、コメントを入れて頂けると嬉しいです。現在も栽培中で累計4回も収穫している「わさび菜」を使った料理をご紹介したいと思います。(0)ツイート最後まで記事をご覧頂き有難うございました。ブログの応援もお願いします!!本ブログは以下のブログランキングに参加しており、以下に示すバナーにクリックして頂いて応援して下さいますとランキングが上がるだけでなく本ブログの記事や新たなペットボトル栽培に取り組むモチベーションも上がりますので、本ブログへの応援ポチッをヨロシクお願い致します。トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)コメント当ブログでは承認制を導入しています。当ブログは皆様から頂いたコメントを記事の一部と考えているため、ブログ記事に関するコメントは歓迎しますので、ドシドシご投稿下さい!!但し、誹謗中傷、アダルト関連、および、ブログ記事以外のコメントについてはご遠慮願います。コメント、並びに応援いつもありがとうございます実に白菜から変身する数々のレシピ素晴らしいですこんない出来るようになりたいですね勉強させていただきます。00:10:09URL編集いつもブログへのご訪問&コメント、ブログランキングへの応援ありがとうございます。せん、白菜が足りなかったものでこの4つでご勘弁下さい。ミニ白菜を育てることがあった時はそのアイデアを実現させたいと思います(^o^)。23:28:14URL編集お問い合わせ本ブログへのお問い合わせやブログ記事以外のコメントは、下記のリンクをクリックして頂きメールフォームよりお送り下さい。誹謗中傷、アダルト関連などのコメントは固くお断りさせて頂きます。やさいの時間2012年1月号」に掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。本ブログのペットボトル栽培が「週刊SPA!」誌に2回掲載されております。掲載された記事の一部をご覧頂くことができます。(パコマ)2014年5月20日より、PaKoMa(パコマ)のサポートブログに登録させて頂きました。PaKoMa(パコマ)の詳細は下記のバナーをクリックしてご確認下さい!!「PaKoMa」はホームセンターと生活者を結び、モノと暮らしの情報を提供する毎月10日発行の楽しいフリーなホームセンターマガジンです。StudyブログスカウターJavaScriptをONにしてください。