(祝えなかった方も多いとは思いますが、、、汗)寒い冬の後には必ずそのうち”サクラサク”と信じて頑張りましょう!生きてること自体がお祝いですよ!!そうだそうだ!!目出度い門出にはやっぱり”鯛”瀬戸内は美味しい鯛が安くて立派なんです!春にピッタリの桜色の鯛で春をお祝いしてはいかがですか~。水に昆布を漬けておく。お米は研いで20分以上ざるにあげてよく水気を切っておく。鯛の下処理(お腹だし、エラ、鱗とり)をしてから塩を適当にふり、グリルで5〜10分程、鯛の表面に焦げ目がつくくらいまで焼く。1)土鍋に米、もち麦を入れ調味料を注ぎ入れ、昆布を敷いて鯛を置き、蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で15分炊き、10分蒸らす。2)鯛をお皿にとって骨を取り除き身だけを加えて混ぜ合わせる。お好みで木の芽や海苔など添えて、どうぞ!Point!・鯛は焼いた時点では完全に火が通ってなくても大丈夫です。・大きめのお頭や、アラ、刺身用の切り身を使うと簡単です。・鯛を焼く時に尻尾やヒレなどは焦げ付きやすいので部分的にアルミホイルで包んで焼くと焦げにくいです。今回はインスタグラムの食トレンド発信メディア「おうちごはん編集部」さまの*「ご当地料理と楽しむ、春の金麦」をテーマにした「#藍のある食卓」インスタ投稿キャンペーンに参加しております。新しくなった"金麦"どことなく文字が大きい??過去最大量の麦芽を使用して旨味をプラスしつつすっきり炭酸になったそうで、これからのお花見シーズンにもどんどん飲めちゃいそうですね!金麦と鯛でめでたい!日本の春。いつも美味しい!もの探しの句あ、失礼しました。今回使ったのは...これからが旬の"瀬戸内の鯛"特に鯛網漁で有名な”鞆の浦”は鯛めしが名物です。海沿いにひっそりたたずむ情緒のある”鞆の浦”鞆の浦はい〜町です。波はいつも穏やかでチャプチャプチャプ。一度は行ってみて風情のある瀬戸内の古き良き漁港の趣きに浸ってみて下さい。クセになる癒し系ですよー。広島の福山市鞆町は、「鞆の浦といえば鯛」といわれる所以となった、鯛で有名な町です。福山・鞆の浦に浮かぶ仙酔島では、初夏の瀬戸内海を代表するイベント「鯛網(観光鯛網)」が行われています。鯛網は、鞆の浦に約380年伝わる伝統漁法。なり、5月に観光鯛網として船から観覧できます。鞆の浦には、鯛飯、鯛茶漬けなど鯛料理の店もあり、鯛網のない時期でも鞆の浦の名物を味わえます。『崖の上のポニョ』の舞台ともいわれる港町・福山の鞆町で鯛を楽しんでみませんか。́)`*)╯♡感謝ですです。美...2017-12-04土鍋で炊く旨味ジワる!タコ飯☆土鍋ごはんのススメ~。食...2017-09-30くらしのアンテナ掲載”イカと夏野菜の土鍋パエリア”と土鍋飯アレンジのご紹介。土鍋で炊くご飯ってちょっと難しそう。ショッピング今日もワイン部スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。