送料別)こちらの商品に定期購入割引はありません。配送4日前まではいつでもお届け日を変更できます。定期購入の詳細はご利用ガイドをご確認ください。12488同一生産者の複数商品を同時にご注文いただけます。詳しくはご利用ガイドをご確認ください。日本酒はお米を発酵させて造るお酒です。いいます)にボタニカル素材も一緒に醸すことで酒造りに新たな発酵を生んだ、革新的なお酒です。■こだわりの素材お米は無肥料・無農薬で栽培された「亀の尾」を使用しています。セラーなどで15°C以下の保管を推奨しています。(冷暗所での常温保管も可能です。飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。「亀の尾」はあらゆるお米の祖先にあたる品種で、かつては栽培の難しさから姿を消した品種です。TERRA~大地~」のためにご提供いただきました。TERRA~大地~」ではこの亀の尾を精米歩合90%(ほとんど米を磨かない)で使用し、米の持つ力強さを十分に活かしました。日本酒の起原とも言われる造り。今日の日本酒造りの大半を占める、人工的に乳酸を添加する「速醸もと」とは異なり、天然の菌(乳酸菌など)や微生物の力により酒を醸す醸造方法で、様々な菌・微生物の働きにより複雑で厚みのある味わいのお酒ができます。副原料として使用する生姜、山椒、柚子は全て国産の素材を使用しています。現地に足を運び、こだわり抜いたボタニカル素材を使用することで、お米との和の調和をもたらし、ハーバルな華やかな薫りとスパイシーで重厚な味わいのお酒に仕上げています。TERRAは山形県酒田市の酒蔵「オードヴィ庄内」で醸すお酒です。「究極の食中酒」を目指して、ボタニカルな薫りや味わいを取り入れた新たなお酒を開発しました。最後に副原料を添加するリキュールと違い、醪(もろみ)の“発酵中”にボタニカル素材を投入することで、酒造りに新たな発酵過程が生まれます。WAKAZE始まりの地でもある山形から、革新的なお酒をお届けします。フォローする日本酒を飲む人の裾野を広げたい。そんな思いから、伝統的自然製法を大切にした酒造りに、自然植物素材を取り入れた”ボタニカルSAKE”という新感覚のSAKEを開発致しました。「和醸良酒」という言葉に表されるように、生産者・造り手たちの「和」によって造られ、飲む人たちに「和」をもたらす、酒造りを目指して日々邁進しております。