惜しまない職人技を盛り込んだ湯種製法。焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。することで、小麦粉本来の甘さを、時間をかけて引き出す。手間暇かけた製法で、ふんわりとした柔らかさと、もっちり感のある食パンに仕上げています。口当たりは軽く、でも噛めば噛むほど出てくる、奥深い美味しさが舌に残ります。eat美味しい食べ方1日目は、ぜひ生で焼き立てならではの、風味や食感、柔らかさを堪能していただけるように、是非何もつけずに“生”のままでお召し上がりください。そのままでも、十分な味わいをお楽しみいただけます。2日目は、軽くトーストでバターをのせて、軽くトーストしてください。表面はパリッと、中はもっちり。“生”とは違う食感を味わっていただけます。染み込んだバターとあずきトーストは絶品です。3日目以降は、冷凍保存。事前にお好みの厚さにスライスし、空気が入らないように1枚ずつラップに包んで冷凍庫で保存してください。