厚みもあってとろける美味しさ。大きくて食べ応えあり!海老大好きです。軍艦はひとくちで食べて、口いっぱいに広がる旨みを堪能。トロとは違った美味しさがいいですよね。ある程度年齢がいってからは赤身を好むようになりました。この前に玉(ぎょく)も。柔らかく美味しい卵焼きでした。穴子がまた美味しかった~ふわふわの身と上品なツメ。お鮨屋さんの味噌椀ってホントいいお味ですよね。汁ものがたっぷりっていいな。こちらのびっくりのサービスはお稲荷さんが好きなだけ頂けるのです。最初は2つにしよう、と思っていたのだけれどけっこうお腹いっぱいになり、山葵でひとつ。(他、ガリと胡麻verでもOK)揚げがじゅわ~っと美味しい。デザートはイチゴアイス。最初に茶碗蒸しもついてますし、ネタも良くって満足満足(^^♪お値打ちのランチだと思います。常連さんが多いので予約がおススメです。石島(銀座1丁目)何度か伺ったことのある銀座のはじっこにあるお鮨屋さん。2010年にオープンしてから着実に繁盛してます。普段のランチでも常に待つ人がいるくらい。時により待ち時間も掴み兼ねることがあるのでそれならば...と予約して伺いました。(予約はおまかせ4,000円のみ)まずは青森からの鮪。美味しい~北海道産天上ぶり。脂はのってますが、上品。天上ぶりって初めて食べたかも。秋が旬の鰤なんですね。真冬の氷見の鰤とはなんだか旨みが違う!熊本天草の小肌。握りの前に丁寧に包丁しているのが見えてます。小肌を食べると鮨屋に来たって感じ(笑)旬の秋刀魚。今年はまだ生で食べてなくって、美味しさもひとしお。イクラがとっても美味しかった。今年はありえないくらい高値がついている生筋子。わたしも先日仕込みましたが、昨年と同じ値段で買える量は半分くらい。お店で漬けているのでしょうが、なんか瑞瑞しいんです、この漬け。口にして、この感覚は初めてって思いました。こんなにこんもり!少し雲丹だけで楽しんだらあとは一口で頬張ります。写真はありませんが、気仙沼のかつおと赤身のヅケ、玉子も堪能。