なんとその本には、タイや長ねぎを使うように書いてあり、今のカレーとはちょっと違っていたようです。その後、カレーの材料であるたまねぎ、じゃがいも、にんじんが日本でもたくさん作られるようになり、また国産の安いカレー粉が広がり、今のような日本のカレーライスのもともとの形ができました。日本のカレーはインド生まれ、イギリス育ちでしたが、今わたしたちが食べているカレーはインドのカレーとも、イギリスのカレーとも違う料理なのです。