今日はホットカクテルにコーヒーを加えたときに甘さがあるほうがいいのか、どんな甘さが向いているのかを調べてみます。抽出したエスプレッソをグラスに注いでおきます。お湯を注ぎ、リキュールを加えます。このままでも甘いのですが、加糖するとどう味に影響するのかを調べます。角砂糖を1個入れてみると、、うん、入れたほうが美味しさを感じますね。砂糖のかわりにシロップならどうでしょうか。1tsp注いでみました。角砂糖に比べてより濃さを感じました。味に厚みが出たようです。リキュールにもよりますが、ホットカクテルの場合は少し加糖した方が美味しくなると思います。