>>2006年04月28日ムール貝とはまぐりのベルギービール蒸しもちろんムール貝だけでいいんですけどね。仕事帰りにムール貝が1パックしか残ってなかったのです..。ムール貝はタワシで洗い、ヒゲを引き抜きます。セロリやシャロットなどの香味野菜、お好みでガーリックをEXVオリーブオイルかバターで炒め、貝類とビール、ローリエを投入、貝の蓋が開きコショウで味をととのえれば完成。火を入れ過ぎないことだけに注意すればおいしくいただけます。このほろ苦いスープがまた旨い!カリっと焼いたバゲットを浸してもよし。ちなみにツウはムール貝の殻をはさみのように使って次の貝を食べ、スプーンにしてスープを飲みます。ビールは酵母感たっぷりのベルギービールがおすすめ。ヒューガルデンのような白ビールやランビックという酸味のあるビールが合います。ベルギービールJAPANビールの代わりに白ワインでもOK。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。ベルギーのビールをお土産に頂いた。現地では何度か飲んでいても、こうして家でじっくりと味わってみるのははじめてである。ベルギービールは、ドイツの純正ビールの対極にあるとして有名である。07:21コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。