日本茶は、生産者の高齢化で難しい局面にあるのですが、一方、若い人たちが一筋の光を信じてよいお茶を作り始めています。Party」にあるようです。Party」の詳しいことはこちらから。ヒカリエでの最終審査を前に。全国(海外も含む)10か所で審査会が開催されます。東京まで行くのはちょと、という方のため、です。九州芸文館にて開催されます。11時45分を皮切りに、16時20分まで4回開催され、各回20席。静岡と京都で決定したプラチナ賞受賞茶約20種を試飲、お気に入りの1つを選んでいただく趣向です。参加費は無料ですが、事前予約が必要。予約先は、kitakyu.b@nihoncha-inst-kk.comまだ、若干のお席が空いていますので、美味しいお茶を飲んでみたい方は、この機会にぜひ。お茶は、専門家が淹れますので、間違いなく美味しい、です。平戸は、恐れていた台風の影響も大したことなく。未来創造館では、平戸の高校生が東京で活躍中の大人たち(メンター)とガチでお話をする会、が開催されています。高校生、集まるかな?お天気大丈夫かな?など、大心配をしながらの準備だったようですが、高校生も19名集まり、メンター達も無事到着し、予定通り開催されているようです(見に行っていないので)。若い人たちが、より広い世界に触れる、よいチャンス。渋茶0今日の話題は、熱中症対策ではありませんので念のため。母の世代は、暑い時にこそ熱いお茶、などと言っておりましたね。あの頃は、暑いと言っても今ほどではなかった、ということもありましょうけれど。冷たい飲み物は、1杯飲み又欲しくなったりして、のどの渇きが止まりにくい。それに対して、熱いお茶を飲んでごらんなさい、すぐ渇きがおさまりますよ。実際、熱いお茶をよく飲んでおりました。私もあの頃の母の年齢に近づいたからか。何となく、その気分がわかるように。朝、暑いですが、いつもより多めのお茶の葉に熱いお湯を投入。お茶は熱いお湯で淹れると渋み成分やカフェインが抽出しやすくなります。熱いお湯でお茶を入れると渋い、苦い、と言われるのはこのためです。身体にパンチを入れたい!そんなときは、躊躇なく熱いお湯で。抽出時間は1分くらい、いつもよりも短め、です。飲むのは、湯呑みに注いでしばらく置いておけば、ふうふう言いながら飲まなくてもいいよね。朝のあわただしい中にも、しばし心を落ち着かせる瞬間。<ご注意>カフェインは利尿作用があるので、脱水時にはお茶やコーヒーは向きません。