住宅地に潜む隠れ家的お店。住宅地に潜む隠れ家的お店。そば最近、いろんなジャンルの曲を聴きすぎて、自分の好きなアーティストは?と聞かれた時に咄嗟に出てこない。videoより)インコグニート(Incognito)=匿名って、英語であまり使わないもんね。僕が好きな、アシッド・ジャズというジャンルは80s~のロンドン発のムーブメントで、セールス的に最も成功したのはジャミロクワイだけれど、パイオニア的存在はこのインコグニートというバンド。1981年に結成されたバンドで、僕よりも先に生まれてるんですね。JP'ブルーイ'モーニックが中心となり、グルーヴが半端ない。このアーティストを中学の時からジャミロクワイと一緒に聴いているものだから、生半可なギターのカッティングのリズム感だと、あれ?って感じてしまう。いって、俺にリズム感があるかといったら、そうでもなくて昔流行っていた、ダンスダンスレボリューションでは初心者モードでもかすりもしなかった(笑)さて、中学時代は良くそんなインコグニートやジャミロクワイをMDプレイヤーで聴きながら、青森市内を散歩していました。そんなことから、青森市の土地勘はかなりあるのですが、あまり浜館とか、東青森駅付近はあまり行ったことがなくて。この間友人が、東青森駅付近に美味しいお店があるよと行っていたので、冒険がてらおふくろと行ってきたのが、浜館から東青森駅側に入り、住宅街の一角にひっそりと佇むお店「鞍馬」さん。こんな、住宅街にありながら、たくさんの人で賑わっています。お品書きを見ると、どうやらここのお店は十割そばのお店のようです。友人が進めていたのが、にしん蕎麦¥1100まずにしんの甘露煮を食べると、美味い!程よく脂が乗って、プリプリと柔らかく、甘すぎないのがいいですね。蕎麦も十割とは思えないほど、コシがあっていいですね。クセもなく、喉越しも良くそばつゆも美味しい。青森は本当、たくさんのお店が潜んでいますね。手打ちそば扇屋のそばのコシが素晴らしい。住宅地に潜む隠れ家的お店。讃岐茶屋の冷やしとろろそばは最高。青森市の人間には懐かしい、むつ松木屋で美味しいおそば。とり政の美味しい焼き鳥を食べながら、柴T家の家族飲み。日刊ウェブマガジンまいにち・みちこにて僕の連載第13回目が掲載されました。29プロフィールAuthor:柴T青森県が大好きすぎて、バタバタしながらも時間があれば青森の魅力を探しています。ブロガーだったり、料理の先生だったり、サッカーの大会や、自転車のレースに出たりその生態は神出鬼没(笑)どこに向かっているんだろう?とよく言われる日々(笑)もしよければ投票よろしくお願いいたします。社のみそラーメンは絶品です。行列のできる人気店、はなまるラーメンで絶品の坦々麺と唐揚げを味わう。西吹付山展望台からの風景と食事処かもめで大間マグロを食べる。お墓の近くで絶品の焼き鳥を。きた倉の鰹出汁の効いた美味しいつけ麺を食べる。