四ツ谷で和食をお探しなら、口コミで評判の和食と和酒おがたのブログをご覧ください電話又はメールにてお問い合わせ下さい。本日はお休みいただいております。今日は朝から丸の内にて、ワインのお勉強をして来ました。はね少人数であったため、たくさん質問することができました。1時間半ほどの講義で、改めて基本のき、というところのお勉強でしたが、なに一つ無駄なことはないですね。自分に足りないのは、味を言葉にして伝える力だと思っていますので、それを少しでも補えればと必要ないといえば必要ないかもしれません。おいしい、おいしくない、感覚は人それぞれ違いますしね。最近は能書き垂れず、これはうまいっすよ!これはお召し上がりの料理にあいますよ!の連呼。実際それでいいような気もしますけどね。おいしいのか、なぜ合うのか、というのは理由があって、それを突き詰めると科学になってくるんですよね。そこをある程度、理解した上で、あえて聞かれたら答えられる、というのが理想です能書き垂れるの好きな人いますけどね。それはそれで提供する側としては武器です。実際全然合わないんですけど、なんとなく合うような気になってしまいますので。これもお勉強です!さすがに雰囲気あるなぁ戸越銀座とは違う。_)mさて今週末日曜は周年イベントです。一覧に戻るFacebookホームHomeコンセプトConceptお料理Foodお飲み物DrinkギャラリーGALLERYブログBlog店舗情報Infomation電話又はメールにてお問い合わせ下さい。四谷荒木町にお越しの際はぜひ一度お越し下さいませ。毎日丁寧に引く、出汁の旨みをベースとした「和食」と、日本酒、日本ワインを中心とした「和酒」のお店です。10席の小さなお店ですが、その分お客様との距離も近く、アットホームな、居心地の良い空間を作っていけたらと思っております。お昼の時間のお子様連れ、貸切りのご予約なども対応致します。