「鮨とかみ」の佐藤さんが独立。なんでも握りのみで30カン出てくると聞き、すぐにでも行きたかったのですが、なかなか佐藤さんのカウンターが取れず、ようやく行けました。こちら、カウンターが三つあり、佐藤さんカウンターと他のカウンターではお値段が異なるというのは良心的。どこかの天ぷら屋さんに聞かせてやりたいわ...。すごい量なので、2列にします。ケールとクレソンいやぁすごかった。鮨図鑑が作れそうなほど、思いつく限り全てのお鮨を食べた感がある。出てこなかったの季節的に無い貝類(トリ貝、ミル貝、赤貝、アオヤギ)くらいでは。同じカウンターの女性陣が脱落していく中、余裕で30カン食べた私...。お値段(3万円)が結構なことになっているので、頻繁には伺えませんが、また行きたいなぁ。(ちなみに鮨部門のお支払いランキングは、「鮓ふじなが」に次いで2位でした。