あんかけスパ好きとしては、野菜やハムなどのトッピングがもう少しあるとうれしいかも...。セットのドリンクが先に出てきたので、食後に飲みたい際は注文時に伝えた方がいい筆者がチョイスしたのはもちろん、あんかけスパ。あんかけスパとは、とろみとピリ辛さを加えたミートソースをたっぷりかけた名古屋めしのひとつです。決め手となるソースはあんかけらしいこってり感があり、トマトの酸味もしっかり。ピリ辛というより味の濃さで辛みを感じられます。あんかけスパの基本である太麺はもっちりして、特徴あるソースがよくからみます。本来は仕上げに麺をラードで炒めるのですが、ここではその行程は省かれているよう。その分、パンチはやや控えめです。名古屋のディープなあんかけスパファンにとっては、ちょっとインパクトに欠けると感じられるかもしれませんが、他地方の人が入門編として食べるにはこれくらいがちょうどいいのかもしれません。コメダ広報の清水大樹さんにお聞きしました。「店舗の立地や客層に応じたお客さまのご要望に対して、各店舗(加盟店オーナー)が柔軟に対応できるように選択制メニューを拡充しました。小学生以下対象の「だいすきプレート」。サンドイッチ、ドリンク、サイドメニューがそれぞれチョイスできる。510円つまり今回の新メニューは、フランチャイズ加盟店側が導入するか否かを決められるというもの。その結果、スパゲティは約860店舗のうち8割、キッズ向けのだいすきプレートは5割の店舗が導入しているといいます。コメダにおいていわゆる名古屋めし系のメニューは、当然名古屋でのニーズが高いと思いきや、逆に他エリアの方が人気が高いのだとか。「小倉トーストやみそカツパンは、東西エリアの方が注文数が多い。名古屋めしに関して“どんなものだろう?”“1回食べてみたい”と興味を持ってくださるお客様が多いのだと思います」と清水さん。この傾向からすれば、あんかけスパも名古屋以外の店舗で支持を得ることが期待できそうです。日本一のあんかけスパ提供チェーンに!近年、積極的に新メニューを投入しているコメダ。写真は10月中旬新発売のハムカツバーガー560円。重量感があり、十分おなかいっぱいになるあんかけスパは名古屋では専門店がいくつもあるほどコアな人気を誇っている一方、ネーミングから味が想像しにくいためか県外にはなかなか普及しません。CoCo壱番屋系列のパスタ・デ・ココでも15年がかりで30店舗程度にとどまっています。そんな中にあって、コメダは約860店舗中およそ700店舗近くがこれを導入し、いきなりあんかけスパが食べられる日本最大の外食チェーンとなりました。全国の人がこれを食べて親しみを覚え、「名古屋で専門店のあんかけスパも食べてみたい!」と思ってくれれば、コメダがこれを採用した意義は大いにあるんじゃないでしょうか。先の清水さんのコメントにもあるように、今回の新メニューは、コメダ各店舗の自由度を高めるきっかけになるものと位置付けられます。あんかけスパがヒットすれば、新たなメニュー開発にも弾みがつき、店ごとの判断でメニューを選択して個性を打ち出すことにもつながります。あなたの街のコメダがあなたの街によりふさわしいコメダになる。そんな進化を期待したいと思います。名古屋在住のフリーライター。名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する。最新刊は『名古屋の酒場』。2017年発行の『なごやじまん』は、当サイトに寄稿した「なぜ週刊ポスト『名古屋ぎらい』特集は組まれたのか?」をきっかけに書籍化したもの。完全版』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』『名古屋の商店街』『東海の和菓子名店』等がある。コンクリート造型師、浅野祥雲の研究をライフワークとし、“日本唯一の浅野祥雲研究家”を自称。作品の修復活動も主宰する。浅野祥雲大全』はその研究の集大成的1冊。12:00「立ち飲み不毛」を返上。17:00大竹敏之の記事一覧へ(79)あわせて読みたいハリー王子はなぜ王室を離脱するのか。本当に全部「嫁」メーガン妃のせいなのか。(今井佐緒里)小学校英語教育論ブックガイド(寺沢拓敬)家庭でも体罰はダメ?:子供を守り、親を支援するために(碓井真史)新型肺炎でリクナビ合説や入試が中止へ~大学・就職への影響は(石渡嶺司)米大統領選;トランプ再選なし。惨敗の可能性が見えてきた。その1~検討の様子(内藤由起子)目指せ、至高の牛丼プロジェクト。Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対してヤフー株式会社は一切の責任を負いません。地元ライターが自腹取材。目指せ、至高の牛丼プロジェクト。