1.筍(おすすめは根に近い部分)を拍子木切りする。ちなみに今回使用したたけのこの重量は792gでした。2.筍をゴマ油で炒める3.少し焦げ目がつく程度に炒めて塩をパラパラと投入4.しんなりしてきたら万能だれをフライパンに回し入れる(万能だれとは、塩こうじと水を1対1でアレしたヤツ。)自家製の塩こうじを大さじ2程度使いました。市販品としょっぱさが違うと思うので、水の量はお好みで調節してください。5.塩こうじを含ませて炒めながら煮る最後にごま油をふりかけたら⇒完成!!!ちなみに2日ほどたったら味がなじんでなおおいしいです。見た目はもう良いんです。インスタ映えとか気にせず、一気に口の中に放り込みたい味。塩こうじとごま油で味付けをすると、ほんのりメンマ風味になります。感が残っているのに、しっかり味が染みている。マジで無限に食べられるくらい美味しいメニューです。先日は食べすぎて胃腸を壊してしまったほど...。繊維たっぷりはいいけれど、食べすぎは禁物です。禁断の料理といっても過言はありません。はてなブログPro関東住まい。ほか気になることいろいろ書きます。Webライターもやってます。(1)はてなブログをはじめよう!mothersnoteさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。