冬の異常な寒さによるものと思いますが、かなり遅れています。収穫もやっと本格的になって来ました。早くから、春の味を予約いただいていますが商品が間に合わず大変お待たせしているところです。実際、雪で高菜の葉っぱが無くなってしまった畑もあり収量も減っています。お客さまには、大変ご迷惑をおかけするところですがご理解いただきますようお願い致します。「つけものや」からのお知らせ明日の臨時休業のお知らせ阿蘇・高森の今日は、青空が広がっています。久しぶりの良い天気に恵まれて気分も晴れやかです❣️しかし、今朝はけっこう冷え込みましたね〜昨日、阿蘇山上は積雪して麓から見ると白く雪化粧でしたので今朝、冷えたんだと思います。高森町では、この1ヶ月間新酒まつりを催しておりました。地元の酒蔵「山村酒造」の新酒が出来るこの時期に町あげてのイベントが毎年行われるのです。その、新酒まつりの最終イベントが明日開催されます。徳丸漬物もお漬物の販売に参加いたします。いうことで、明日は「とくまる食堂」を臨時休業といたします。お天気も良さそうなので、ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。お漬物屋は、通常通り営業しておりますので、是非お立ち寄りくださいませ❣️お待ちしております。今日は、雨で☔️しばらくご無沙汰だったブログを書いています。食堂の準備は出来たんですが、この雨だからどうなんでしょうね〜あったかいだご汁を食べに立ち寄ってくださるお客さまをお待ちしているところです。例年なら、早くからご案内するところですが、今年は異常に寒く雪も何度も積もったので成育が遅れ気味になっているのでやっと、これからのご案内になってしまいました。いつもお世話になっているお客さまには、昨日・今日とダイレクトメールをお出ししています。近日中にヤマト便にてお届けすると思いますので、楽しみにお待ちくださいませ。ご案内を見たいと思われるお客さまにもお送りすることが出来ます。HPのメールへ、住所・お名前などをおしらせください。ダイレクトメールをお送りいたします。阿蘇・高森の今日は、朝から雨☔️です。最近は、お天気の移り変わりがはげしくて、予定を立てるのに大変ですね〜そんな中、今年の味噌つくりを先日加工場で行いました。私は、食堂と自家用を作るので他のみんなよりかなり多くなります。青大豆で作る味噌は、甘みも出ていつもの味噌に増して美味しくなるそうですよ。これから出来上がりが楽しみです。5時間ほど炊いて柔らかくなった大豆をザルに上げて冷まします。大豆と麦麹をよくまぜて。大豆と麦麹が潰れて出てきている。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。ウェブ南阿蘇のお漬物通販、お店の紹介。メッセージを入力してください。