ロモ・サルダードを作ってみました。ロモ・サルダードを作ってみました。料理スウェーデン出身のEDMデュオ、Galantisが去年から大好きな柴Tです。videoより)ご存知の方もおられるかと思いますが、僕、たまに料理教室の先生をしています。レストランでバリバリ働いていたわけではなくて、勉強の片手間でバイトでサラッと作っていただけ(笑)だから、実力不足も甚だしいですが(笑)定期的にむつ市の友人宅で仲間内でワイワイやってます。料理教室の記事につぃて↓http://angelfall811.blog.fc2.com/blog-entry-1000.htmlさて、ペルー料理と聞くとあまりイメージは湧かないかもしれませんが、実は世界的に注目されている料理。ワールドトラベルアワードの「世界で最も美食を楽しめる国」部門において4年連続で最優秀賞をとるなど、実は美食の国なんです。2016年版世界最高峰レストラン50選の中でも世界4位に「セントラル」というペルー料理のレストランがランクインするなど、今最もホットな料理の一つですね♬インカ時代にはすでに農業試験場が作られ、農業改良が盛んで、文化的には植民地時代のスペインの食文化、中国や日本の移民によるアジアの食文化が融合し、独自の食文化ができたと言われています。今回作ったのは「ロモ・サルダード」というペルー料理。言うと、牛肉をスパイス、ワインビネガーでマリネし、トマト、フライドポテトと一緒に炒めたもの。〇作り方1ボウルに牛肉を入れて塩コショウを振り、チューブおろしニンニク、ワインビネガー、クミン、コリアンダー、チリパウダー、砂糖を加えてマリネし、冷蔵庫で30分ほど置いておきます。2ジャガイモを油で素揚げします。3フライパンにオリーブオイルをひき、マリネした牛肉と玉ねぎを炒め、醤油、オイスターソース、グリーンチリを加えた後トマトを入れ、やや崩れてきたら火を止める。4ご飯にジャガイモの素揚げ3を加え半熟の目玉焼きを加えたら出来上がりです。個人的に僕はバジルをかけて食べています。ロモ・サルダードを作ってみました。俺のハンバーグ赤ワインソースPREVNEXTご報告。アールグレイのランチがお得すぎる。29プロフィールAuthor:柴T青森県が大好きすぎて、バタバタしながらも時間があれば青森の魅力を探しています。ブロガーだったり、料理の先生だったり、サッカーの大会や、自転車のレースに出たりその生態は神出鬼没(笑)どこに向かっているんだろう?とよく言われる日々(笑)もしよければ投票よろしくお願いいたします。社のみそラーメンは絶品です。行列のできる人気店、はなまるラーメンで絶品の坦々麺と唐揚げを味わう。西吹付山展望台からの風景と食事処かもめで大間マグロを食べる。お墓の近くで絶品の焼き鳥を。きた倉の鰹出汁の効いた美味しいつけ麺を食べる。