頑張ってダイエットしようって決めたときには必ず作って飲んでいます。元々は心臓外科手術の前に安全に急速な減量を行うために用いられたレシピです。8キロもやせる人もいるそうですが、そのためには決められたメニューを1週間続けるということです。1カップ作り方キャベツはざく切り、セロリ、たまねぎ・ピーマンは1cm幅に切ります。生姜は細切りにします。圧力なべに切った野菜とトマト缶、水1カップ(野菜から水分が出るので少なめでもいいです)コンソメキューブ・塩・胡椒しておもりをセットして強火で加圧します。おもりが揺れ始めたら火を止めてあとは圧力が下がるまで余熱調理します。圧力が抜けたら完成です。お椀に1杯以上好きなだけ食べてOKです。私は器に盛った後、とろけるチーズをかけてレンジで1分温めます。チーズが溶けて美味しいです。大きな鍋で作るので、食べきれない時は小分けして冷凍保存しています。3日くらいなら材料をつぎ足しながら毎日加熱してれば美味しくいただけます。夏場の保存は冷蔵庫でお願いします。