~上越市中央1上越が誇る「浮き糀みそ」のひとつ、「雪ん子みそ」を製造・販売する山本味噌醸造場。パック販売が主流なご時世にあえて「計り売り」という古来の手法に戻した。妙高市の「りらく庵」は手作り弁当を配達し、おいしさと安心を届けている。飲食店を経営し、消費者の需要に合わせてサービスを変化させてきた。創業からおよそ20年、売り上げは好調だ。番組では成功の秘訣に迫る。創業50年以上、銘茶を届ける「正香園」。雪室をテーマに地域内外で企業間連帯を進め、「飲む」お茶から「食べる」お茶へ、もっと身近にお茶を楽しんでもらおうと新たなシーンを提供。回転ずしが普及する一方で、売り上げを伸ばす老舗の寿司店がある。客席の前で寿司を握る昔ながらのスタイルがなぜ、支持されるのか。畳の需要が減るなか、様々な用途に適した畳の開発に力を入れる会社がある。共働き、核家族が増える中、三世代が暮らす家づくりを提案する設計会社がある。上越市の「アークプランニング」だ。家づくりで重視するのは「家族の幸せ」。お互いが気を使わずに住むための工夫とは。「ラブアースアカデミー」の代表、岡沢雅子さん。長年教師としての経験を生かし、カウンセリングやコーチングを通して、夢や目標を達成したい人などを心理的な面から支援している。今年3月オープン「リビネス」。要支援者も通えるフィットネスジムをピックアップ。着物をリメイクする「Ari(あり)」の代表、野島淑子さん。タンスに眠る着物で、〝宝物〟を作り出す。「アトリエ・シナモン」。結婚を機に茨城県から柿崎区の浄善寺に嫁いだ長井彰子さん。磁器とアートを組み合わせたクラフト「ポーセラーツ」のインストラクターとしてサロンを立ち上げた。素顔を追いかけ、製造や営業の現場に密着。今回は妙高市中川にある「有限会社ASAP(アサップ)」。雪の調査・測量などをしている同社は、新たな地場産業の確立に向け食用ほおずきの生産と販路開拓に力を入れている。素顔を追いかけ、製造や営業の現場に密着。5丁目の栄喜堂菓子店。米どころ新潟の米菓ではなく関西でおなじみの小麦粉で作った瓦せんべい。せんべい専門店として上越唯一の生産で、4代目が目指す「神の一枚」とは。ある「吉田バテンレース」は高田の伝統産業「バテンレース」を現代に伝える。4丁目にある老舗和菓子店「かなざわ総本舗」。新潟が生んだ名将、上杉謙信にちなんだ銘菓「出陣餅」の普段は見ることができない製造の裏側に迫る。ある打江製作所は国内で唯一、スキーやスノーボードのエッジを製造している。地元企業の素顔を追いかけ、製造や営業の現場に密着。Salt(セサミソルト)」。多くの商品は店主の手作り。昭和元年、ことしで90年の歴史を誇る小竹製菓。地元で古くから愛されている「サンドパン」。数年前とは味が変わっていることはご存知ですか?「不変と変化」。ブランド力を高めることになった理由とその熱意に迫ります。ファン!ニュース上越市内に3店舗あるスーパーマーケット「バロー」が、今年4月12日までに閉店することがわかった。会社役員35歳の女と、無職の中国国籍33...2020.02.13ニュース上越警察署は14日、窃盗の容疑で上越市春日野1丁目の無職37歳の男を現行犯逮捕した。2月21日(金)6:30より。