2006年からのスタジオ勤務を経て2011年より独立し、フリーランスとなる。ポートレイト、衣食住、それらに関わる風景など幅広く撮影。おいしいものといい音楽があると笑顔になります。気のいい犬1匹と現在二人暮らし。旅先で見かける、その土地の何気ない暮らしの風景が好き。旅粒http://www.tabitsubu.com/まるでフルーツのようなさわやかな味わい〈ゴロンタトマトジュース〉。一度聞いたら忘れない名前のこのジュース。一度飲んだら忘れられないおいしさのジュースでもあります。トマトづくりを手がける〈パラダイスファーム〉。〉で手に入れることができます。〉はファームを営む大井健太郎さんが古い納屋を移築してリノベーション。畑からは旭岳の山頂が望めます。驚くほどさわやかなおいしさが体に染み渡るよう。した飲み心地でえぐみもなく、まるでフルーツの後味。普段はトマトジュースが苦手な人が、ファンになってしまうという逸品です。訪れたのは、ちょうどトマトの収穫時期。とれたての美しいトマトはみずみずしく、かぶりつくと甘みとともに本来の酸味がしっかり味わえる。おいしさの秘密ゴロンタトマトの収穫時期は7〜9月。種から育てているという品種はサカタの〈シンディースイート〉中玉と大玉の2種類。トマトジュースは、このふたつをブレンドし、皮と種を除いたトマトから出る水分だけでじっくりと煮詰められてできあがります。現在は、収穫するトマトの9割をジュースに加工。夏の収穫期に1年分のジュースをつくり、保存しているそう。全体で5000株というトマトのハウスには、整然とトマトの木が並びあちこちで真っ赤に熟れたトマトが、最初の収穫期を迎えていました。日差しのたっぷり入るハウスで育つ中玉トマト。1本の木で10段もの実をつける。先に熟れるのが大玉トマト。無農薬で育てているものの虫の被害もないというゴロンタトマトはつやつやで生命力に満ちているよう。「トマトを樹で完熟させていることですね」と教えてくれました。「普通のトマトジュースの、収穫してから追熟させて赤くするやり方とは甘みがまったく違うんです。帯広畜産大学を経て、在学中に農作業の楽しさに目覚め、農家を志したという大井健太郎さん。果菜類の栽培に向いていると判断したため。「ゴロンタという名前は、僕らが2003年にここで就農したとき畑を起こしてくれた農家さんがうちの土を見て『ひどいゴロンタだなあ』と言ったことがきっかけでつけました。東川で農地を探したのち、範囲を広げて出会ったのがここ桜岡の土地でした。豊かな自然に囲まれたこの場所が気に入ったのだそう。奥さまのタカエさんのアイデアで就農当時からつくっているカシス。生食には向かないためジュースに加工して販売。トマトジュースづくりは考えていなかったという大井さん。自分たちですべて販売するという方針に切り替えることに。そこで加工が必要になったことから、ジュースをつくり始めたのが今にいたるきっかけとなりました。「まだお披露目していないんですけど」とそっと見せてくれたのが、すくすくと育っているワイン用のブドウ!順調にいけば再来年にはワインづくりを始められるそう。農薬を使う労力や危険性はもちろん、「自分たちが食べているものをそのまま、お客さんにもおすそ分けしたい」という思いから。現在は、乾燥しやすい粘土質の土の表面に近い土壌がだんだんやわらかくなりいい土になっていくという不耕起栽培を行っています。タカエさんの友人の手づくりの消しゴムハンコ。店内の壁の色のセレクトや、置かれている手編みのカゴはタカエさん作。すてきなセンスが光ります。かわいいイラストが目を引くジュースのラベルは、奥さまのタカエさんが描いたもの。モデルは大井さんで、マフラーを巻いているのは、ゴロンタトマトジュースが「冬に飲むのもおすすめ」というメッセージが込められているから。「熟成させると、より濃厚になり甘みが増すので、冬の味も試してほしいですね。「草刈りが大好きなんです」と笑顔で話してくれた、穏やかな空気をまとう大井さん。冬の間は大工仕事やテレマークスキーを楽しんでいるそう。基本は直売所での販売と通信販売のみですが、口コミで評判になり、ゴロンタトマトジュースは今や道外からのリピート注文の多い人気商品。とっておきの贈りものにしたいこのジュースは、2017年も8月の上旬から販売をスタート。旅の途中に立ち寄って、桜岡の美しさとともにゴロンタな土が育んだおいしさを体験してみて。GOODLIFE〉オーナーの渋谷さんが知らないうちにつくってくれて、そっと置いていかれたものだそう。50−1TEL:0166−36−5458営業期間:7~11月(ジュース販売は8月上旬〜)営業日:土曜・日曜・祝日12:00〜17:00(平日も在宅時は対応。有する“北海道の屋根”大雪山。深く美しい大自然の中、コテージや温泉宿に滞在しながら北の暮らしを旅します。