学名はワサビア・ジャポニカというそうです。苦手な外国人が多いのですね。奈良・平安時代からすでに食されていたそうです。当時は薬用だったようですが...。刺身につけたりするようになったのは江戸の後期からと比較的最近のようです。旅館でも、料理屋さんでも、呑み屋さんでも刺身に本わさびがついてくると、嬉しいですね!職人さんの心意気を感じます。一般に使われているチューブに入ったわさびは中身は西洋わさびといって似て非なるものですからね。風味がぜんぜん違います。おろしたてのわさびをそれだけ食べても大丈夫です。多少、つんと来ますが、旨みのほうが強いですね!でも、上の写真のようになんでもわさびにすればいいというものでもないかな...とは思います。信州ツーリング(松本城編)台風は幸いなにごともなく通り過ぎていきました。今日は暑くなるそうですが、朝の天気はどんよりです。2日間の信州ツーリングのレポートを始めますね。朝4時半に自宅を出発。談合坂の集合時間は6時。早めなのは、渋滞が始まる6時前に都内~相模湖を抜けたかったからです。この季節、5時には明るくなってきて、日の出は5時20分ごろでした。西に進むため、後ろの窓から明るくなってきます。「ルーバーが邪魔で写真を撮りにくくなった」とカミさん。6時ちょうどに談合坂に到着。ここまで約120km。渋滞はありませんでしたが、夏休みの最後の週末とあって車は多かったですね。今にも渋滞が始まるぞ...といった感じでした。談合坂SAにはk-ghiaさんと天候悪化の予想で昨夜断念したはずのnorinooriさんがすでに到着していました。norinoriさんのカルマンもk-ghiaさんのカルマンも会うたびにどこか進化しています。k-ghiaさんのカルマンはオイルキャッチタンクの増設、エンジンの右側に電動ファンの増設(ボードに隠れて見えません)がされていました。そのうちフカさんも合流。いつものようにまったりとカルマン談義をした後、出発。6:45くらいでしたかね?4台でしばし抜きつ、抜かれつして一緒のツーリングを楽しみました。norinoriさんは途中で抜け、3台は双葉SAで休憩。ここまで約180km。天気予報は下り坂と言っていますが、なかなかの天気です。山の中まで来ているのに暑かったですね~。松本インターへひた走り。途中、松本ナンバーの2CVを見かけました。松本ICには9:15頃到着。Beigeさんと合流しました。ここまで約270km。信州1959さんは今回のルートの地図まで作ってくれていて、感動!コースの説明を受けて出発です!信州1959さんの角テールに先導されて、まずは松本市内を抜けて松本城へ向かいました。信州1959さんのカルマンもキャリアが載って進化しています。カルマン1台で家族4人乗ってキャンプに行くというつわものぶりは健在です。