弥彦酒造様の会となります。つくり上げた「泉流」という酒造法は当時としては画期的な酒造法で、佐七郎に師事する門人は数百人に及び、現在の新潟県下の有名蔵の中には、佐七郎より酒造法を学んだ杜氏により築かれた蔵も多いといいます。別名「家元蔵」といわれるほど...まさに“新潟銘醸の元祖”の蔵元さんで、その奥義を大切に受け継いでいらっしゃいます。現在もほとんどの蔵人が一級酒造技能士という資格を取り、厳寒期だけの小仕込みで丁寧に造られたお酒は、食事をまったく邪魔せずさらに美味しく感じさせてくれるような最高の食中酒です。当日は方舟で大人気、脂がのりにのった寒鰤をふんだんに使用したコースと一緒にお楽しみください。ご予約、お待ちしております。TEL:03-3574-7890※万が一満席の場合にはご容赦くださいませ。Reserved.お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。のんだあとはリサイクル。