ドゥ・ミール】明野の自然と本格的なケーキにくつろぎのひとときを秘湯【増富の湯】茶褐色ラジウム温泉であたたまろうプロフィールPON東京から山梨に移住して7年。山梨の魅力・楽しい情報・穴場情報などを紹介しています。我が家には幼稚園児がいるので、パパ・ママ・子供も遊べる場所も紹介中。都留市ワイン山梨県はワインの生産量・ワイナリー数ともに日本一で、2019年には「ワイン県」宣言をしました。中村商事」さんは、ワイン製造過程で出る果皮や種に注目し、大切な資源として活用していくことを目指しています。!果皮や種には、ワインには移行しない、アンチエイジングに効果がある成分も、豊富に含まれているんです!ワイン以上にアンチエイジングってすごい!!美容や健康にいいのに、捨ててしまうなんて、もったいない!シミ・しわはもちろん、長寿・ダイエット・育毛にも効果があるなんて、最高のアンチエイジングですよね。中村商事の取り組み商品、買える場所などを紹介していきます。中村商事」は、食品の販売や食品を加工している会社です。現在は、ワイン製造工程の中でぶどうを絞った後に残る果皮・種(ワインパミス)を「大切な資源」ととらえ、食品や美容品などに再生しようと勢力的に取り組んでいらっしゃいます。ワインパミスとは?ワインを製作する工程で、ぶどうを絞った後に残る果皮や種のこと。ワインの香りと上品な苦味があり、アンチエイジングに効果のある成分を多く含む。最近注目されている「ワインパミス」。実は、カ○ディなどでも販売しているんですが、北海道産のようです。中村商事さんでは、山梨県産の厳選されたブドウのワインパミスを、使用しています。中村商事さんは、ワインパミスからたくさんの商品を加工販売しています。23時は大人のジャム」yahoo!オンラインストアからこのジャム、アルコールは含まれていませんが、ほんのりとワイン風味が感じられるんです。こちらは、ワインパミス入りのチョコレート。こちらのチョコレート、ワインの皮や種が入っているとは言われないとわからない、高級なチョコレートのお味がしました。「ワインパミス」について、さらに詳しく見ていきましょう。果実以上の栄養価がある!ワインパミスワインパミスは、山梨県内だけでも年間約1万トン以上出ているといわれています。これらは、一体どうしているのでしょう。庭や畑に穴を掘って埋めるのは、コバエが発生したり匂いの問題もあり、何より不法投棄となってしまいます。そのため、お金をかけて産業廃棄物として処理しなければなりません。こちらは、ワインパミスを乾燥させたものです。ぶどうの皮と種のみとなっていますね。まっしゅワイン以上にアンチエイジング効果があるといわれる「ワインパミス」。気になりますね~!どんな栄養があるのか、詳しく知りたい!とくに美容について!次は、ワインパミスに含まれる美容成分について紹介していきますね。アンチエイジング成分がたっぷり!ワインパミスに含まれるおもな成分は以下のようになります。ポリフェノールワインにも多く含まれていますが、ワインパミスには一般的なワインよりポリフェノール量が約2倍といわれています。ポリフェノールは人間の体内では作られない成分です。レスベラトロール紫外線や乾燥などのダメージから肌を守り、潤いのあるきめ細かな美肌に。長寿・シミ・しわ予防、にきび予防、アンチエイジングに効果があります。オレアノール酸ぶどうの皮に含まれる成分で、ワインには移行しません。アップ、育毛効果、ダイエット、口腔ケア、アンチエイジングに効果があります。たくさんの成分が含まれているワインパミスは、可能性に満ちています!おいしく食べて、取り入れたいですね。次は、どんなふうに再活用し、どんな商品があるのか見ていきましょう。ワインパミスを再活用しようこちらは先ほども紹介しました、ワインパミスを乾燥させたものです。赤ワイン用ブドウと、白ワイン用ブドウをそれぞれ紹介します。中村商事」さんでは、なめらかなペーストから、粉末、あらごしまで使用目的に合わせて加工ができます。食品や美容品に混ぜて使用します。積極的にワインパミスを使った商品を開発し、商品開発事業者を募集もしています。今回、触らせていただきました。ワインの香りがしましたよ!下の写真は、取材時にご紹介いただいた商品の一部です。まっしゅ写真中央にあるのが、ワインパミスの粉末やペーストです。これらを使った商品として、ジャム・チョコレート・パン・カレー・マフィン・ジビエウィンナー・焼肉のたれなどの食品、ワインパミスを飼料に混ぜて与えた鶏の卵、ハンドクリーム・フェイスパックなどの美容品、染料など、多岐に渡ってありました。実はすでにたくさんの会社と共同開発した商品がたくさんあります。以前取材させていただいた、市川三郷町「まあちゃん家」の「ワイン塩」もこちらのワインパミスを使用しているそうです。市川三郷町にある「まあちゃん家」は、町の特産品である「大塚にんじん」や「とうもろこし・甘々娘」などの加工品を取り扱うお店です。暖かい生粋の甲州人であるご夫婦2人で営んでいる「まあちゃん家」は、2019年5月に山梨県知事から表[...]またこちらは、先日「大塚にんじん収穫祭」へ遊びに行った際に販売していた「山梨のジビエウインナー」です。写真右側の「ワインペースト赤」入りのウインナーも、中村商事さんのワインペーストが使われています。PON頂いてみました!下の写真左がワインペースト入り、右が甘々娘トウモロコシ入りです。PONワインペーストがジビエの臭みを見事に消し、ほんのりとブドウの香りもありました。ちなみに、冬期は赤ワイン用品種のベリーA、夏期は白ワイン用品種の甲州を使用しているとのことです。鹿肉ウインナーは、都留市のふるさと納税返礼品にも登録されました食べてみたい!どこで買えるの?2019年12月現在は、Yahoo!オンラインストアまたは岡島百貨店(甲府市)で、ワインパミスジャムを買うことができます。中村商事オンラインストアYahooショッピングAmazon楽天市場ワインの香りがするジャムですが、アルコールは含まれておりません。独特なお味で、ワイン好きの人にはたまらないと思います!「大人のジャム」とだけあって、私の息子(6歳)は、思っていたのと違ったようです。大人向けなのかなと思いました。地方創生プロジェクト」の取材に同行させていただきました。カタログギフトを製作している会社です。中村商事」へ取材に伺いました。ヤマナシカタログ第3版は、2020年3月に出来上がり予定とのことです。私は初めて知ったとき、衝撃を受けました。このカタログは「山梨県そのもの」なんです![...]同じ場所へ数人の個人メディアが同時に取材に行く、という「同時多発取材」にこのブログも参加しています。一緒に取材をしたメンバーのメディアはこちらです。Facebook・Twitter・instagram山梨県の地方創生に尽力されています。Twitter今回の写真の一部は、まっしゅさんが撮影されたものです。中村商事」さんの取り組みを紹介しました。おいしく食べて、体にもよく、環境問題の解決にも繋がるという、まさに夢のような「ワインパミス」!ワイン生産量日本一の山梨県だからこそ、しっかりと向き合い、私自身も生活に取り入れていきたいと思いました。続く伝統を守るプロフィールPON東京から山梨に移住して7年。山梨の魅力・楽しい情報・穴場情報などを紹介しています。我が家には幼稚園児がいるので、パパ・ママ・子供も遊べる場所も紹介中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトプロフィールPON東京から山梨に移住して7年。山梨の魅力・楽しい情報・穴場情報などを紹介しています。我が家には幼稚園児がいるので、パパ・ママ・子供も遊べる場所も紹介中。取材した時点ものです。最新の情報は、各施設へ直接お問い合わせください。当サイトに掲載している記事や写真の無断掲載・加工や使用を禁止いたします。やまなしファン.ホームシェアメニューTOPへ。