>>2010年04月19日ベランダ花見会この週末は雪の長野で桜を見ましたが、それはまた後日報告。その前の週の東京が正に暖かい花見日和でした。満開&散り行く花を見る会、だいぶ会ってなかった友人A嬢との定例会も兼ねかおりん宅の広いベランダで。神田川沿いの桜並木、ついつい足を止め見入ってしまいます。その日誕生日の方もいらしてなおめでたい。つまみは適当持ち寄り。ひよこ豆と粒マスタードのサラダにツブ貝のさっと煮、桜餅。大根サラダはかぶったけど、違う切り方に味付けで問題なし。私はどうしても太め千切りになっちゃうのです。ポテサラ、とか大根サラダ、とか5人くらいで持ち寄ると個性が出ておもしろそう。五香粉とにんにく醤油に漬けて持ち込んだ鶏肉は、片栗粉をつけて米油x胡麻油で唐揚げに。卵が多めでちょっと味薄かったので粗塩を。二度揚げするとカラッと出来ます。唐揚げは美味しい油で揚げたてが一番♪とろろ芋に葱たっぷり、穴子の刻んだの、実山椒に小麦粉少しを混ぜ穴子山芋鉄板に。前回は穴子とチーズのお好み焼きをここで作りましたがそちらは赤ワイン向け。A嬢の野菜の生春巻きは濃厚ピーナッツソースで。キクラゲ!の食感がいいです。夕焼けと桜、そして暮れなずむ街。飲み続け、酔っ払いながらお料理。刺身用鰯を3枚におろし、塩コショウ、小麦粉を振ってEXVオリーブオイルでさっと焼き、チーズxパセリパン粉をカリっと炒めてかけるだけ。パン粉つけてフライにしなくても似たような食感が楽しめるし美味しいです。付け合せはポテトとズッキーニ。A嬢の蛍烏賊のおつまみ。キッチンのある花見、便利です〜。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックコメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。