ice.今日はブルドッグ・ハイボールを作ります。Highball.ベースはドライジン。ビーフィーターを60ml氷を入れたグラスに注ぎます。ice.オレンジジュースを30ml。juice.ジンジャーエールで満たします。ale.ジンの割合が多いので甘いジンジャーエールではジンジャーエールの風味が負けてました。この後辛口ジンジャーエールを使ってもう一杯作ったのですが、キリッとして良かったです。カットレモンを絞って入れたらバランスが良くなりました。アルコールが強い場合、それに負けない辛みと酸味を加えてアルコール感を減らすと飲みやすくなりますね。