1週間分の献立は20分...1週間分の献立は20分で決定!料理の時間を短くする方法10種Tweet2015.08.30仕事や家事、子育てで大忙しのなか、料理をつくることが面倒だと感じる人はいらっしゃいませんか?献立を考え、食料の買い出しにいき、料理をし、後片づけをする。これらの作業には、たしかに時間がかかっていますよね。そこで今回は海外サイト『Organix』を参考に、料理の時短テクニック10個を紹介します。■1:一週間分の献立をまとめて考える毎日献立を考えるのは大変です。そこで、事前に1週間分のメニューを考えておきます。お茶を飲み、好きな音楽を聞きながら、20分で1週間分の料理プランを立てましょう。ネットで見つけたレシピをブックマークしたり、月曜~日曜までの献立リストをつくったりしてみてください。この20分間の作業が、のちに大きな時間短縮になります。■2:オーブンで加熱中に他の料理をつくるオーブンや電子レンジで料理ができ上がるのを待つ間に、翌日の料理の準備を進めましょう。翌日の作業時間が短縮できます。■3:残った材料からスープをつくる材料を切りすぎてしまったり、材料が余ったりすることがありますよね。そんなときは、その材料でスープをつくり、翌日の食卓に出しましょう。■4:ごはんをたくさん炊く一度にたくさんのお米を炊いて、残った分は冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。食べるときは、レンジでチンするだけなので、すぐ用意することができます。冷蔵庫で保存の場合は、3日間以内に食べるようにしましょう。■5:冷凍庫を活用する氷をつくるときに使う製氷皿は、1人前の分量の野菜のピューレを保存するのにも便利です。ピューレを製氷皿に流し入れて、冷凍しておけば、使いたいときに使いたい分だけ出せます。時間があるときにまとめてつくっておきましょう。■6:一度に料理して2回食べるおかずを多めにつくって、次の日のランチにしましょう。仕事の日は、お弁当に入れてもいいですね。■7:新鮮な野菜をいつも準備しておくハーブ、レモン、オイル、新鮮な野菜があれば、サラダなど、シンプルでヘルシーな一品料理がすぐにつくれます。■8:旬の食材を取り入れる旬な時期の果物や野菜は、栄養価が高く、味が濃いため、あまり味つけをしなくてもおいしく食べられます。凝った味つけをしなくていいので、時短にもなります。■9:時短習慣を身につける人が習慣を身につけるには、平均的で2ヶ月かかるといわれています。そのため、新しい時短術をまずは1つだけ実行してみましょう。うまくできるようになったら、他の時短テクニックも取り入れていきましょう。新しいレシピに挑戦するみなさんにもよくつくる得意料理があると思いますが、レパートリーが少ないと感じている人はいませんか?時間があるときに新しいレシピに挑戦することで、新たな時短レシピが発見できるかもしれません。そのため、料理のレパートリーを増やしていきましょう。*料理は毎日することなので、少しでも調理時間を短縮できたらうれしいですよね。今回紹介したテクニックを使って、他のことに使える時間を増やしてみてはいかがでしょうか。Reserved.Suzie(スージー)とは?ライター紹介お問い合わせクッキー(cookie)利用について。