※現在こちらのツアーは募集をしておりません※2019年に再掲予定です。お知らせをお待ちください。オーナーで料理人のカルミネ・コッツォリーノ氏は、日本でも料理番組に出演したり東京で数件のレストランを経営する日本のイタリア料理界の第一人者。そのカルミネ氏が「本当のイタリア、トスカーナの食文化を伝えたい」という思いを凝縮し、フィレンツェ郊外にオープンしました。元修道院をリノベーションした12ヘクタールの敷地内には、オーガニックの野菜やオリーブが栽培され、それらを素材として使い本格的イタリア料理が学べます。趣ある佇まいの中でトスカーナの食文化や自然を体験できる特別な時間をお楽しみいただけます。カルミネ・コッツォリーノ氏がプロデュースするトスカーナの食文化を体験できるエクスカーションをご用意。キャンティ地区のワイナリー、食材店などを巡り、これまで日本人にあまり知られていないフィレンツェ、トスカーナの豊かな自然や食文化に触れていただけます。上質な空間、上質な素材で作る本格派イタリアンカルミネ氏がプロデュースする料理学校は、敷地内で収穫されたオーガニック野菜やオリーブオイルなどを素材に、本格的なイタリア料理を学ぶことができます。カルミネ氏が直々に講師として日本語で皆さんへレクチャーします。(カルミネ氏が不在の場合は信頼するプロ料理人の他、通訳も同席しての授業になります)、どなたでも気軽にイタリア料理を体験可能です。制作した料理を、晴れた日には建物の外のガーデンで、一緒に学んだみんなでゆっくりと食事することも醍醐味のひとつです。豊かな自然と歴史・文化で多くの人々を魅了するトスカーナ地方トスカーナは、イタリア・ルネサンスの中心地となったフィレンツェをはじめ、ピサ、シエーナなど多くの古都を擁し、文化遺産や自然景観に恵まれる地方。それらの魅力に惹きつけられて毎年多くの観光客が訪れます。モナケ」は、お部屋は6部屋のラグジュアリーヴィラ。各部屋にはシャワールームを備え、簡単に料理ができるキッチンを備えた部屋もあります。屋内はフルリノベーションされていて快適なスローライフをお愉しみいただけます。客室以外にも、ダイニング、ラウンジ、12ヘクタールの広大な敷地を備えているからゆったりお過ごし頂けます。1955年、イタリア・カラブリア州生まれ。15歳のときに料理の修業のためフィレンツェに移り、日本の武道・仏教に憧れて1978年に来日。カルミネ」をオープン。30年に渡り愛されるイタリアンの老舗となる。今までに日本を中心に海外も含め十数店舗をオープン。テレビや雑誌などにも数多く取り上げられ、精力的にイタリアの食文化を発信し続けている。明るいキャラクターと料理への熱い情熱にファンも多い。アグリツーリズモを運営、日本で培ったおもてなしの精神を活かして、世界から旅人を受け入れ高い評価を得ている。・ヴィッラ敷地内の案内とオリエンテーション・ヴィッラにて懇親を兼ねて昼食(BBQ)・ヴィッラの広大な敷地内で、カルミネ氏コーディネートによる季節の食材体験プログラム(4月滞在時は、食材体験プログラムはありません。ヴィッラ敷地内でゆっくりお過ごしください)5月前半~後半:野生のアスパラガス探し5月中旬:豆類(そら豆、グリーンピース)の収穫時期5月下旬:アーティチョークの収穫とオイル漬食品作り6月上旬:ソラマメの収穫体験6月後半~7月中旬:フルーツのジャム作り(さくらんぼ、あんず、プラム、洋梨)7月中旬~8月末:野菜のオイル漬8月中旬~後半:トマトのピューレ作り8月後半~9月上旬:ベリーのジャム作り9月中旬~後半:イチジクの収穫(イチジクとクルミ詰めのオーブン焼き作り)10月中旬:りんごのジャム作り※気候によって最適な内容をご案内します。・カルミネ氏による料理教室(前菜(パスタ等)、メイン、デザートの3品を作ります)※カルミネ氏が急な用件で対応できない場合も、プロのイタリアンシェフと日本語通訳でご案内します。・終了後出来上がったものをランチで頂く・カルミネ氏の案内でChanti(キャンティ)地区へ・ワイナリーを訪問したり、グレーベインキャンティ市で食料品店の散策。暮らすようにイタリアの町を楽しみましょう。美術館、ショッピングなどフィレンツェをお楽しみください。・ホテルにて朝食(フライトの時間によっては朝食がお取りいただけない場合もございます)・送迎車にて空港へお送りします。成田空港着(08:30~10:30)。夕2[最小催行人数]2名このツアーについてのお問い合わせ申込内容を下記のフォームよりご連絡下さい。フィレンツェ7日間このツアーは日本ご出発日がになります。プラン&料金の問い合わせ希望その他フリースペースご質問・問い合わせ・ご予算などありましたらこちらにご記入下さいプライバシーポリシーに同意します。名その他フリースペースご質問・問い合わせ・ご予算などありましたらこちらにご記入下さいプライバシーポリシーに同意します。reserverd.。