(4)条件を指定して検索する布団に入っても手足が冷たく、なかなか寝付けない。部屋は温かいのに、手足だけがやけに冷たい。そんな「冷え」のお悩みを訴える方が最近増えています。人間のからだには精巧な体温調節装置ともいえる自律神経が一定の体温を保つように働いています。それがうまく機能しなくなると血行が乱れ抹消血管が血行不良になり手足などの末端部分の冷えの症状を引き起こします。からだの筋肉が多いほど熱エネルギーを産み出しやすく女性は男性より筋肉量が少ないため冷えやすいと考えられています。高齢者の方の場合は、加齢に伴い筋肉の量が減り血液の循環や代謝機能が低下するため冷えに悩む方が多くなります。高齢者の方の場合は体温が下がっているにも関わらず温熱感受性の低下により冷えを自覚できないことさえあるためなおさら注意が必要です。冷えは単に快・不快の問題ではなく、免疫力を低下させさまざまな心身の不調を引き起こします。ミネラルやビタミンが不足しがちな偏った食生活。自律神経やホルモンバランスの乱れ、ストレス、運動不足。加齢による筋肉量の減少や新陳代謝機能の低下・・。その原因は多様ですが冷えは私たちが考えている以上に怖いもの。大切なことは、からだを温めて血流を活発にすること。日々の暮らしのなかで上手に冷えを改善し快適で健やかな毎日を楽しむ方法があります。加齢によって皮膚の温点や冷点の数が減少するため、温熱感受性が低くなります。普段冷えを感じていない方も、体温を測ってみると以前よりも低くなっていることがあります。人の体温は乳幼児の37°C台から少しずつ低下していきます。高齢者では35°C台の人も多く見られるようになります。12,172-177,1975)栽培技術の進歩や流通システムの発達により、私たちは冬でも夏が旬の野菜や果物をいただくことが出来ます。それだけ食が豊かになったともいえますが、もともと夏が旬の食べ物には体を冷やす性質があるため、現代の私たちは寒い季節にわざわざ体を冷やす食べ物を食べているといえるのかも知れません。これを「食性の五性」と呼んでいます。冬に採れるカボチャやショウガなどの野菜や根菜類は体を温める食品。夏に採れるキュウリやトマトなどの野菜は体を冷やす食品です。このような食性を知って、体調に応じて偏らないよう上手に使い分けたいものです。三大栄養素をバランスよく摂ることが大切です。食べること自体で体温は上がります。消化管の活動や肝臓の代謝などが活発になり熱が発生します。三大栄養素のなかでも特にタンパク質はこの性質が強く、約3割もこれに使われます。タンパク質は熱を産生する筋肉の構成要素にもなりますし、タンパク質を効率よく代謝するためにはビタミンやミネラルの助けが必要です。食事で体温を上げるという観点から朝食はとても大切です。睡眠中は代謝が低下し体温も低くなっていますので、朝食をきちんと食べることで代謝を高め体温を上昇させることにつながりますから、頭や体のスイッチをオンにしやすいでしょう。規則正しく、温かくて消化のよいものを食べること。食性も栄養面もバランスよく、出来るだけ季節ごとの旬の恵みをいただいて冷えに対処しましょう。大学で教鞭をとりながら、医師や管理栄養士など食に関わる他分野の専門家とともに神戸「食と健康」研究会を立ち上げ主催するなど、社会活動にも長年取り組む。見つめ直す「食生活」の専門家。私たちの生活の中では、運動不足や睡眠不足、栄養の偏りといった不規則な生活や、仕事、人間関係などによるストレスが原因で、肩こりや冷え症にかかりやすくなります。過剰なストレスは交感神経活動を高め、血管収縮から血行不良や低体温の状態をつくるからです。私たちの行った調査においても、病気という程ではないけれど体調の悪さが気になる『未病』の方が多く、その症状の多くは「肩こり・腰痛」「冷え症」で、特に冷え症自覚者の約7割が女性でした。自ら血行不良と感じていると答えた方も女性が多く、血行不良による冷えが原因で未病が現れていることを実感していました。女性に多い症状ですが、男性にも同様の症状を感じていらっしゃる方は少なくありません。喫煙や冷たいビール、職場のストレスなどは体調不良のもとになりますのでご注意ください。男女ともに年齢が高くなるほどこれらの症状を自覚している方が多くなります。歳を取ると体温調節機能が低下し、外部の温度変化の影響を受けやすくなります。筋肉量の低下によっても体温は低下しやすくなります。これらの対処法は、リラックスして交感神経の緊張を緩めること、体を温めること、食事からの吸収を高めることです。入浴の専門家である私たちとしては、ぬるめのお湯にゆっくり入浴して、しっかり体を温めてリラックスすることをお勧めします。体を温める食品を摂って血行を良くし、お腹の状態を整えることもたいへん有効です。冷えが続くと、各臓器の機能低下を招き、あらゆる病気の要因になります。毎日の生活で、体を温める習慣を取り入れていただきたいと思います。