富永岳洋(とみなが・たけひろ)と申します。1965年生まれです。生まれは横浜、15歳まで横浜生まれ、横浜育ちで。親父が元々札幌だったんで、15の時に、親父がもうこれ以上関東にいると俺は長生きできねぇっ!て言い出して、それでこっちに戻ってきたって感じです。北海道の人みたいな感じ。昭和でいうと40年生まれです。それこそ人工甘味料と言ったらアスパルテームとか、アセスロファンとか、チクロとか、サッカリン、人工甘味料が流行り始めた頃で、もうそういうのが当たり前に普通に「砂糖の何千倍の甘みが...」みたいな、化学調味料は味の素なんていろんな種類があって。味の素、ハイミー、いの一番とかさ、ありとあらゆる種類があって、みんな食卓に常備されてて、もう添加物の恩恵が始まって、皆その恩恵に喜んでいる時代だよね。日清のカップヌードルなんて、すごいセンセーショナルでお湯を入れるだけでラーメンができるっていうのが当たり前に食べて育って何の疑問も抱かないで、「砂糖は脳の栄養源だ」っていうのが当たり前に言われてて、、、「米食べるとまだバカになる」って。俺、学校給食で米が出たこと一度もないんだよね。小学校の給食は6年間まっずいパンしか出たことないね。あと変なまずい麺とか。今でこそお米の給食とかあるけど、僕らの頃は本当に6年間1度も米が出たこと無かった。いう時代に生まれ育っています。なんでこういう仕事始めたかっていうとね。色んな原因が同時に20代の終わり頃、襲い掛かってきたんだけど。「心地よく、心地よい精神でいる為にはどうしたらいいんだろう」ということ。色んな事に患わされたり、嫌な思いしたり、そういう思いをしながら生きるのは嫌だなって。気持ち良く生きていきたいな、清々しく生きていきたいな。いう風に思った時に何を変えるのが1番いいのかなって。自分の運命を変えるというテーマに行き当たった時、それこそCI協会の雑誌の人にインタビューしたから分かると思うんだけど、「桜沢如一(さくらざわ・ゆきかず)」「ジョージオーサワ」その人が「食は運命を変える」と、そういうことを言っていた人で。いろんな本を開くと「桜沢」の事が出てたり、「マクロビオティック」という言葉が出てたり、日本古来の食事の方法の中で「全粒穀物を食べる事」とか、「一物全体を食べる事」とか、そういうキーワードが28、29歳の頃に全然関係ない本屋の本開いても、やたら出てくるのね、いろんなところで。「あー、なんかコレ関係あるな」って思って、ちょっと調べてみて、それこそCI協会から雑誌を取り寄せて。桜沢さんの本5〜6冊取り寄せて、色々見てるうちに凄い心惹かれる部分があって。「じゃあ、俺は食べ物を変えて運命を変えてみよう!」と。素晴らしいフレーズですね。「心地よい精神でいる為に何をしたら良いのか」という明確な目標もあった。その運命を変えたくなるまでには色んな事があって。体調が悪いって程じゃないけど、、、原因不明の手のひらとか、足の裏とかに、ガビガビになる掌蹠膿疱症(しょうせきのうほうしょう)があるんだけど、それが25歳から始まってもう5〜6年悩まされてて。ヒスタミンとか何しようが治らないわけ。薬塗ろうが、ビタミン剤飲もうが何しようが全く治らない。いう経験があったりして、運命を変えてみたいなって思い始めたんだけど。その中でまず食事を変えようと。俺は明日から玄米ご飯を食べようと、圧力鍋で玄米ご飯を炊き始めた。