それでもね、引き受けちゃうんです。引き受けるのは、自分が、責任持って、できる!やる!って思った仕事だけですよ。そのひとは経験もない、実績もない、なにもない私に仕事をくれたんです。経験、実績を詰めるチャンスです。実績も経験もないひとに、お金を払って仕事を依頼するひとはいません。それでも仕事をくれました。実績と経験は、お金を払って手に入れられるものではありません。信頼されて、はじめて仕事がくるのかな、と思います。経験を積み、実績になり、結果がでたら、それがまた、信頼になるのかな、と。経験を積み重ねて、実績が積み重さなって、この道○○年とかのプロになっていくのかな、と。最初はみんなひよっこからのスタートなのかな、と。したら、信頼のわらしべ長者を目指すしかない。あとはせいいっぱい、自分の精一杯。全力を尽くしてやるしかない。これは、今でも私の課題であり、まだまだ精進中です。生徒さんがわかりやすいように。お家に帰ってもちゃんと同じように作れるように。大切な人と素敵な食卓を囲えるように。レシピを見た人が、ちゃんと理解できるように、伝わるように。料理の向こう側にある楽しさまで伝わるように。私は自分のできることをやり続けていきたいと思ってます。私、命のスープの辰巳芳子さんみたいなおばあちゃまになりたいんです。私の場合は、スープじゃなくて、漬物だけど。(笑)漬物部屋作って、囲炉裏と火鉢と、好きなモノに囲まれて。「ごはん食べて帰りなさい」って炊き立てごはん食べさせて。そんなおばあちゃんに私はなりたい。祖母が、そして母がそんな人でした。今度が私が、する人になりたいんです。多くの方から受け取った台所の知恵を次世代に伝えて生きていきたいの。私の命を救ってくれたのは、昔から当たり前にあったもの。特別なんかじゃないありふれた「普通のごはん」だったから。当たり前と言う名の、尊い、幸せ。失ってから気がつくのでは遅すぎるから。実際、私がやってきたことをまとめてみますね。諦めないで気長に配り続ける。自分ができる仕事をピックアップする。引き受けちゃ駄目ですよ。相手に迷惑がかかります。