よかったら是非(^^)。十割そば」の看板を見てちょっと気になっていたので・・・。飲みに行くなら、そこに行ってみようか、ということで田無駅前線路横のすぐ近くの居酒屋へ。繁盛してる様子?偶然にも、タイミングよく一組のお客さんが帰ったところだったので、なんとか席に着くことが。気軽な居酒屋の雰囲気もありながら、ちょっといい感じの和風のお店。入ると、厨房に向かってカウンター席が6つ、道路沿いにテーブル席がふたつだけ・・・が1階で、2階は結構広そうな様子。いくつかの組が「予約で・・」と階段を登っていく。気取りすぎていないが、結構拘った作りも見られるし、それにとても清潔なのがいいかも。接客のお姉さんも、お兄さんも、すこぶる感じがいいお品書きにも、ちゃんと「更級十割そば」ってあるし・・・まずは・・・「とりあえず」のビールで。お通しがなんと「塩辛」!これはもー、酒飲んでくれって言ってるみたいじゃんっ??しかも、エノキが和えてあるもので、かなりおいしい塩辛。・・頼んでみたのはこんなもの。自家製の「白菜のおしんこ」(230円)切り昆布がところどころに混ぜられ、これもとてもおいしく漬かってる。他にも、なすやせろり、きゅうりの漬物があって、どれも230円!やすっっ。"本日のお勧め"の「あんこうの唐揚げ」(480円)と「油淋鳥」(450円)あんこうの唐揚げがまた、すこぶるヨシッからっと揚げられ、中の身はふわふわでジューシー。鳥も竜田揚げ仕立てで、皮までパリパリ。中華っていうより大根おろしポン酢がかかっているので、和風仕立て。「鮪ほっぺ肉の刺身」(380円)を。ほっぺ肉の身のしまった感じ、それでいて脂も乗っていてこれもなかなか・・・なので・・・お酒に変えて。わたしは、高知の「南」を。おなかも満足してたけど、やっぱり〆に食べておこう・・と、「更級十割そば」なるものを頼んでみる。更科・・なので、白っぽいそばで、細すぎない程度の細切のそば。腰も、ぴんっとした感じで、歯あたりもよい感じ。香りや風味は弱いものの、のど越しもいいし、飲んだ後に(居酒屋で)食べるそばとしたら、かなりいい。つゆも鰹の風味の利いたもので、甘くない。ん?ちょっと・・この蕎麦、どこかで。接客の、とても感じのよいお兄さんに「これ、手打ち・・・?じゃ、ないですよね・・・?」と尋ねると、「手捏ねのあと、機械切りで・・」と説明を始める。あ、「恵み屋」さんと似てるかもっっ。言うと、「もしかしたら同じ機械かな?」とのこと。マシーンに詰め、その下から切られた蕎麦が出てくるという仕組み。何でも・・・京橋「恵み屋」さんの、ほぼ前くらいに本店「だんさいか」があって、ここは支店だというではないかっっ。~・・・となんとなく納得してみたりも。この値段で(量もたっぷりの)この蕎麦が食べられるのはうれしい。下手なとこで食べるより、全然おいしい蕎麦。すごいのは午前3時までやってるということっ!!お料理も他に、蕎麦屋の定番の「出し巻き」や「焼き味噌」などもそろってるし、地酒も焼酎の揃えも十分。ふむふむ~・・・たまにはこういうのもいいねぇ。ここのお店、まだ先月はじめにできたばかりだそうだし。いろんな方向への期待も?何より、店長さんがとても熱心なのがいいな。#0kufgj3.[編集]あっ...驚かせてしまったみたいで、ごめんなさい↓↓わたしはアルバイトです。昨日いらしたお客様がこのブログのコピーを持っていらして...。気になったので見させていただきました♪こんなに良く書いていただけたことに感謝です。#-[編集]えっ・・?あゆみ様お店のお方なのでしょうかっ??わあ、びっくりです。はいっ!ぜひぜひ・・・、伺わせて頂きます!お酒も・・・、楽しみです。ありがとうございました。#0kufgj3.[編集]最近は...おすすメニューの内容も大分変わってきています。日本酒の種類もふえていますよ♪ぜひ、また近いうちにお越し下さいませ。#-[編集]しかも、深夜まで・・お料理よかったですよ。焼き味噌もすごくおいしそうでした。アナゴの天ぷらもよさそうだったし・・・。#0kufgj3.[編集]...知らなかったそんなお店が有ったとは...アンコウのから揚げ、マグロの頬肉..好物だ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。