全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。〈古座川ジビエ〉プロジェクトが熊野の秘境に育まれたジビエ(狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉)を手軽に食べられる「こころうたれる」シリーズを発売しました。新たに発売された「こころうたれる」シリーズのラインナップ古座川町には「平成の名水百選」に選ばれた水をたたえる古座川が流れ、天然の鮎や鰻が生息しています。〈古座川ジビエ〉は、2015年にスタートしたプロジェクト。古座川町では年間1,000頭以上の鹿・猪が有害捕獲されており、その大半が山に捨てられてしまっていたのだそう。同プロジェクトは、その鹿肉・猪肉を有効活用するために始まりました。東京、大阪の高級飲食店をメインに販路を広げています。内閣官房と農林水産省が選定する〈第4回ディスカバー農山漁村の宝〉のジビエグルメ賞を受賞しました。2こころうたれるボロニアソーセージこの度発売された「こころうたれる」シリーズは、もっと気軽にジビエ肉を食べてほしいという思いから開発されました。大きな特徴は、清流・古座川の豊かな自然環境のもとで育った鹿・猪を捕獲されてから2時間以内に選別し、処理加工していること。一流シェフからも高い評価を受けているのだとか。「こころうたれるハンバーグ(鹿肉)」(2個550円)の5つ。こころうたれるコロッケ(猪肉)同シリーズは、オンラインストアにて販売中。このプロジェクトでは、これからも古座川ジビエと古座川町のプロモーションに力を入れていくそう。各地のイベント情報から不思議なブーム、今日のおやつまで。小ネタ満載でお届けする最新ローカルニュース。