赤身の絶妙なバランス肉専用種とは、和牛遺伝子を受け継ぐ種の牛肉です。海外が原産地の牛と、日本が原産地の和牛がいます。鮮やかな肉色で霜降りと赤身のバランスが良く、肉の旨みをより味わえる品種と言われています。南国黒牛は、オーストラリア生まれの豪州Wagyuを、鹿児島県内で肥育した、和牛遺伝子を75%以上受け継ぐ肉専用種。約10か月間、オーストラリアの広大な自然で放牧された子牛は、鹿児島県内の指定農場で約17か月間肥育されます。風通しが良く、ストレスの無い広い農場で、オリジナルの発酵飼料を与えられ育ちます。やわらかい肉質と、さっぱりとした赤身の旨みと口どけのよい霜降りのバランスは、まさに芸術的なおいしさ。牛肉本来の旨みを味わうことができます。2月は赤身の多いモモ肉のステーキ用、手作りローストビーフ用ブロックを販売します。赤ワインとの相性も抜群です。牛をもっと知ろう!14つの胃袋があるひとつめの胃袋はなんと約200リットル。2あまり寝ていない1日の睡眠時間は3時間程度。3腸の長さは体長の約20倍それだけたくさん食事をします。4赤いものを見ても興奮しない色を識別することができず、モノクロに見えているそうです。5鼻のシワが1頭ずつ違う人間の指紋と同様に「鼻紋」で個体を識別しているそうです。カレーMORE毎日の献立にお困りの方の強い味方!「おいしい、カンタン、ヘルシー!」メニューがぎっしり詰まったお役立ちレシピ集です。毎日のお買物に役立つ、オトクな割引クーポン付き。原信・ナルス各店にて無料設置していますので、ご自由にお持ち下さい。(設置する部数に限りがございます。