疲労にふぐは高たんぱく質、低脂肪のヘルシーな食材です。ふぐは肌の弾力やハリにかかわるとされるコラーゲンを多く含んでいますので、美肌作りや生活習慣病予防が気になる方にはうれしい食材です。・もみじおろし適量だし昆布適量(ぽん酢しょうゆ)・だし汁40g・ゆず果汁40g・しょうゆ40g作り方ふぐの上身は厚めの削ぎ切り、あらはひと口大のぶつ切りにします。白菜はゆで、食べやすいように巻いてひと口大に切ります。長ねぎは長めの斜め輪切り、生しいたけは軸を取って飾り包丁を入れ、えのきたけは石突きを切って半分に切り、にんじんは5mmの厚さのもみじ形にし、春菊は5cmの長さ、豆腐は奴に切ります。もちはこんがり焼き目を付けます。鍋に昆布と水を入れ、煮立つ寸前に昆布を取り出し、材料を加えて煮ながら、薬味、ぽん酢しょうゆでいただきます。※鍋でいただいた後の煮汁に、ご飯を入れ、溶き卵を流し、小口切りの青ねぎを加え、ふたをして蒸らし、もみのり、ぽん酢しょうゆを加えて雑炊に。うどんでもおいしくいただけます。鍋物てっちり(ふぐのちり鍋)ふぐは高たんぱく質、低脂肪のヘルシーな食材です。ふぐはお肌の弾力や張りに関わるとされるコラーゲンを多く含んでいますので、美肌作りや生活習慣病予防が気になる方にはうれしい食材です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。