先週、タイの連休はマレーシアに行っていた関係でしばらく自炊をしておりませんでした。今週は今週でなんだかバンコクでのお食事が多く、帰宅も遅いため久しぶりに料理をしました。外食が続くと、なんか体調がパリッとしない。大根、人参と手羽先を出汁と酢と醤油で煮ました。酢はアップルサイダービネガーとバルサミコ酢です。酸っぱさがギスギスしないので好きです。運動終わった後、疲れが取れそう。手羽先は脂が濃いので、一旦茹でてお湯を全部捨てて脂を抜きました。嫌なアンモニアみたいな匂いがする時があります。それでもお湯で茹でて、お湯を捨ててしまえば、匂いは気になる程でもないです。後は野菜は歯ごたえあるぐらいまで煮ていますが、グタグタになるまで火を通していないです。焼いたのは好きなんだけど、煮汁に浮いているのはあんまり好きじゃない。人参と大根は金属タワシでゴシゴシやって、あとは皮をむかずに切って鍋に入れ込んでいます。皮むくピラーがないのと、皮つけても特にまずくなるわけでもないので。これを連続して食べ続けます。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。使用に同意したとみなされます。ポリシー%d人のブロガーが「いいね」をつけました。