はじめまして!みさき(@mareblo2)です。まれぶろにお越しいただきましてありがとうございます。私実は元パティシエなのです(汗)なのでたまーにお菓子を無性に作りたくなってしまう・・・でも、おチビが生まれてからというものお菓子を作る余裕も時間も全くありませんでした。クリームチーズを室温に戻しておくオーブンは180度に温めておく★の材料を測っておく★の材料の砂糖はポリ袋に・クッキーは砕く用の袋に・バターはレンジで溶かすので耐熱皿に計りましょう。土台の準備をする1・土台用のクッキー100グラムが入ってる袋を麺棒などで叩き、クッキーを細かく砕いてください。ここで細かく叩く理由はクッキーに溶かしたバターを含ませてケーキ型のそこに敷き詰めるためなので、私的にはある程度で大丈夫です。みさきでも、粗すぎるとできたケーキを切る時に土台がボロボロになるので注意してください。中までしっかりバターがまんべんなく染み込ませることが大切です。2・砕いたクッキーの袋の中にレンジで溶かしたバターを入れて、揉み込みます。3・それをケーキの型に入れて、麺棒で押しながら全体に広げ押し固めます。みさきラップを敷いてから押すと麺棒は洗わなくていいから楽チン!チーズケーキのベースを作る1・クリームチーズがは指で押したら簡単に凹むぐらいの硬さになっているのを確認してボウルにれホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。2・砂糖・バニラオイル・卵・生クリーム・薄力粉・レモン汁を順番に入れてその都度しっかり混ぜます。最初に計っている材料は砂糖だけですが、他の材料は作っていく過程で計っても十分大丈夫です。薄力粉は量が少ないので直接大さじ2杯をボウルに入れるでオッケーです砂糖は家にあるグラニュー糖でも上白糖でも大丈夫ですが、大きな塊ができている場合は細かくしておきましょう型にベースを流し込んで焼く1・できたベースを型に流し込んでいきます。空気を抜くために10センチぐらいの高さのところから優しく2・3回落とします。生地のダマを防ぐためにも、ざるかこし器でこしながら型に流し込んでいきます生地の最後はヘラでざるに残った部分を落として、裏についたベースもしっかり入れてくださいベースは濃度が違っていたりするので、最後に型の中で優しく混ぜましょう2・170°Cのオーブンで40〜45分焼きます焼き時間はオーブンによって少し差がでてしまうので様子を見ながら時間は調節してください。焼きムラが気になる場合は、素早く型を回しましょう。オーブンを開けておくと温度が変わってしまうので素早くしてください!3・焼きあがったら型のまま冷めるまで待って、冷めたら型とケーキの間にパレットナイフを差し込み一周回します。4・型の底を下から押し上げて型から外し、底の型もパレットナイフを添わせて外してください。パレットナイフを型の縁に添わす時は、ナイフの部分を持ちしっかり型に添わせて回すとケーキがえぐれないです。段取りを考えることが全てすべてということですね。材料は最初に計り終わっておくこと作るシュミレーションを一通りすること作り方に書いてある指示に従う(常温に戻しておくなど)必要な道具も全て出しておくことお菓子を作くるならチーズケーキが簡単で計るものが少なくていい感じでした!!️かなりおすすめです。Corporation)Amazon楽天市場Yahooショッピングストレートのものがいいです。安いものを購入してしまうとしなりが悪くてクリームを塗ったり今回の様にケーキを型から外すのにえぐれてしまったりする可能性があるのである程度しっかりしたものがいいでしょう。Rinkerナガオ(Nagao)Amazon楽天市場Yahooショッピングケーキを作る仕事をしてたことがある人はホイッパーは持ち手を持ったり力が入る様に下の方も持ったりします。シンプルなデザインのものが結局使いやすくて洗いやすいです!みさき自分が使いやすい道具と出会うのは時間がかかるかも・・・まとめ私はお菓子を作るのがもともと大好きだったのでパティシエになったわけですが現実はやっぱり甘くはありませんでした。自宅で作るのは相変わらず大好きで家族や友達に食べてもらってます。おチビにもたくさん私が作ったお菓子を食べてもらったり(男の子だけど)一緒に作ったりするのをたのしみにしています。marebloまれぶろスポンサーリンクスポンサーリンク男の子のおチビに花びら型スタイを買ってみた!マイホーム建てるならどこで建てる?それぞれの特徴とおすすめお家のお金プロフェッショナルを目指すFPママブロガーみさき地元の工務店の大工さんに嫁いだ主婦です。目標は大工以外の立場でお客さんの理想のお家づくりをお手伝いすること。住宅に関するお金のノウハウ勉強中!幼馴染の旦那・1歳の男の子・猫と暮らしています。