自家製食べられる焼肉のタレ。全部自分で作りたい全部自分で作りたい「続けられる、使えるぞ!」という自家製情報を我が家の台所からお伝えしていきたいと思います。HatenaPocketLINELINEFeedlyCopy自家製焼き肉のタレは便利。焼き肉以外にも、野菜炒めの味付けや、ドレッシングにも使えます。重宝するのはお弁当作成時、朝の限られた時間。一瞬で味が決まるのが嬉しいです。子供も大人も食べられるように、辛味を抑えて作っています。お好みで一味や豆板醤を足して食べてもおいしいです。大さじ1すりおろすりんご・たまねぎ・しょうが・にんにくをすり下ろします。おろしきれなかった部分はみじん切りにして使います。鍋に入れて煮るごま油以外の材料を鍋に入れて、中火にかけます。沸騰したら弱火にして、30分程度煮詰めます。あさかわだごまは煎ってから最後に入れても香りが立っておいしいです。一度勘違いして、ひと煮立ちで終わらせたら、玉ねぎの刺激が残っちゃったことがありましたねごま油を入れる最後にごま油を入れて混ぜます。お好みでラー油や豆板醤を合わせてもOK。子供たちが食べられるように、辛味は入れません。清潔な保存瓶に入れて完成。保存料が入っていないので、早めに使い切ります。簡単に作れるので、焼き肉するぞ!って時に作ります。余った分はサラダや野菜炒め、肉などの漬けダレに使ってしまい、あまり長く置いておきません。長く置ける調味料としては置き換えられない。使いきりとしては、手間もかからずコスパも悪くないので置き換え可能です。あさかわだ私は、作ってまで使いたいと思っていないので腰が重いですね。塩コショウ派なのです。味これまで使っていた市販のタレのスパイシーさはありません。香辛料を工夫するとより好みの味に作ることができそうです。当たり前ですが、化学調味料系だなーっていう味はしません。じじ物足りないけど、体にはこれがイイんだ!子供たちと大人たちの両方が使えるということを絶対条件として作っているので、子供は喜んで使ってくれます。このタレで和えたレタスサラダはもりもり食べてくれる。お肉の漬けダレとしても優秀で、火を通しても柔らかく食べられます。りんご酸のパワーでしょうか。★★★★☆コスパ特別な材料を買い揃える必要はありません。少量を頻繁に作ることも検討しましたが・・・すりおろす野菜の量が半端になる、シーズンオフに頻回に林檎を買うのはいやだ、などと家庭の事情で却下。時々作って、常備はしないスタイルです。★★★★☆あさかわだ買うよりは、そりゃ面倒である。ついて◯E食品の焼き肉のタレにも、保存料は入っていない。そんなにすぐには悪くならない印象があります。手作りのタレは、清潔な瓶に詰めて2週間以内に使い切りたい。カビや腐敗の心配は時とともに大きくなる。保存瓶の側面についた具からカビていったりしがち。頻繁に使わない調味料なので、冷蔵保存で長く持たないと余してしまう。★★☆☆☆あさかわだ普段焼肉のタレを使わないので、忘れて冷蔵庫に放置してしまったことがあります。以後、さっさと使い切るようにしてる。まとめ手順が簡単、作ってすぐに使える。特殊な材料はいらず、揃えやすい。スパイシーさより、子供の食べやすさを重視したタレ。豆板醤・一味・ラー油等を加えて、各々好みの辛味で食べるとよい。保存には難あり、冷蔵庫に放置・忘却したら傷む。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この記事のトラックバックURLプロフィールご飯を作って10年になりました。30代専業主婦、3児の母です。〜手間を減らす〜2019年度第4回目の醤油作成です。〜前半おさらい〜2019年度第3回目の醤油作成。今回は「ステージ1まとめ」です。〜大鍋煮、大鍋加温〜2019年度第二回目の醤油作成。今回のメインの検証は「鍋」です。〜米袋を使って〜2019年・・・最後の出産を終えた私あさかわだ、今年こそはと大豆を10kg注文。...癖になる自家製粒マスタードマスタードの材料さえ手に入れば、あとは塩と酢があればOK。手作りキャベツ餃子!塩もみするVS塩もみしないを比較した結果キャベツの塩もみ(水切り)をするかしないか。同じくらい美味しいならしたくない。水切りしたほうが...【うろこ処理から】慣れれば苦にならない!にしんの煮つけ平成29年3月16日(木)はにしんの煮付けを作りました。100g55円、オスです。義父は白子が...手作りカレールー作り。玉ねぎメインで小麦粉なし。我が家はカレーが大好き。私も好きです、特にジャワカレー。息子はバーモントの甘口専門。手作り豆腐のキットを使って大豆から豆腐を作ったところ、大変美味しく出来ました。加工品を買いたくなくても、手作りが難しいのがチーズです。挑戦したことはありますが、まだ成功はしていない...すが立たない茶碗蒸しが作れた!知らなかった「蒸し方」の3つのこと茶碗蒸しは大好き。だしの旨味とプルンプルンの食感と三つ葉の香りの素敵なハーモニー!そして、正月やおもて...手作りパン粉の作り方【お手軽すぎてリピ確定】フライ・ハンバーグ・グラタンぐらいしか我が家では出番が無いパン粉。放置してい...大根の大量消費に自家製切り干し大根を作る義祖父が家庭菜園で育てた大根を大量に頂きました。生で食べても煮て食べても、食べ方を工夫しようにも、追い...無添加の塩ふき昆布の作り方!台所にあるものでトップバリュの「塩昆布」を愛用していましたが、原材料がこちら。