(まぜそばだから予想通り)ただ、30回まぜる!と回数まで指定がある。具材の混ざり具合にちょうど良い頃合いがあるんのだろうな。いうわけで、心の中でカウントしながら、まぜまぜ。まぜるたびに、甘辛のイイ香りが漂い腹が減る。!回数指定されなければ、我慢できず10回ぐらいで食べちゃいそうになります。独特な香辛料(八角かな?)の風味が鼻の奥に抜けて、かなりお肉の味付けからの甘みを感じます。ネギ、玉ねぎの辛さにまとわりつく、海苔の香りもイイ感じ。山椒とラー油の香ばしい辛さではない、辛さの中で肉の甘さを楽しむような味です。ウマ!コレもっと辛いほうがイガッタかも。お酢を入れると、味が変化してまたイイ。肉の甘さがさらに引き立ちます!スープ入れると、少しマイルドに。辛めの注文した際には多用しそうな感じです。最後は食べ方の説明通りに「レンゲ1杯のごはん」を投入!コレもまぜまぜ!ご飯はもっと食べたくなるのだけど、この、1口分ってところが「〆のご飯」の分量として最適なのかも。後から知ったんだけど、この「台湾まぜそば」は、名古屋発祥で「名古屋めし」と呼ばれてるモノだそうな。(台湾ラーメンと一緒で台湾全く関係ないの!)名古屋と言えば、あの甘い味噌カツがあるトコ。「辛いんだけど甘い」という味にひとりで納得しました。青森にある、名古屋めし、台湾まぜそば!と、説明もややこしくて「てんやわんや」ですが、かなりウマがったです。-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。