ナツメッグこしょう、クローブ、シナモンとともに世界(せかい)4大(だい)スパイスと呼(よ)ばれる香(かお)りと甘(あま)みのあるスパイスで、ハンバーグやロールキャベツなどのひき肉(にく)の料理(りょうり)やミルクを使(つか)った乳製品料理(にゅうせいひんりょうり)であるクリームシチュー、焼(や)き菓子(がし)、野菜(やさい)との相性(あいしょう)が抜群(ばつぐん)です。ハンバーグ、ロールキャベツ、ミートソース、クリームシチューなどおすすめメニューはこちら。