一定しているところが適しています。そのような場所はどこなのでしょうか?実は身近な場所にあります。それは「冷蔵庫」です。できればすぐに使う分以外は、「プラスチック等の密閉の容器」や「ストックバック」に入れ空気が入らないようにして「野菜室」に入れておくと良いです。立てかけても良いと思います。米びつを使う場合には、湿度の高い場所、熱気のこもる場所、水が飛ぶ場所は避けましょう。「お米の継ぎ足し」はせずに、米びつが空になるたびに中を「きれいに」しておきましょう。上記のような保存方法が面倒であれば、「こまめな購入方法」をお勧めいたします。1ヶ月ですが、冬に暖房を使うと室温は春や秋の気温くらいで推移することがあります。これに加湿器などをかけて人間に快適な環境がお米を劣化させることがあります。冬は空気が乾燥しているので袋やコメ保管箱を長時間開けておくとお米の水分が飛んで行ってしまいます。気密性を保ちましょう。お米の表面がひび割れてきたような状態は劣化が進んでいる一つの目安になります。お米を何度も動かしていると米粒と米粒がこすれあって品質低下をおこしますので、ご注意。桂農産には穀物検定協会のお米アドバイザーがいます。新そばは収穫が2回、この時期の新そばとは秋そばのことです。→>新米>もち米>そば粉>おすすめ商品お米アドバイザーのページで特集されました!桂農産がおとりよせネットにて評価を頂いております。