-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。お店の歴史は120年以上。地図を書いたら必ず目印で使われるぐらい町のシンボルになってる、地元から愛される食堂です。!!一瞬怯むかもしれませんが、この人気店の一番人気だそうです。第1炭水化物「ラーメン」めんは手打ちで美味しいのですが、スープがすごい。粗めの煮干し粉からダシを取るのがこだわりだそうですが、今は原価が高いのが悩み。お客さんには、美味しいモノを安いままで提供したいから、毎朝ご主人自ら煮干しをすり潰してスープを取ってるんだそうです。この作り方じゃないとこの味は出ない!そう語る、ご主人の愛情がたっぷりの入ったスープです。透き通ったラーメンのスープは、やさしく煮干が香り絶品です。青森の焼きそばらしい、太麺の焼きそばです。一口食べるとスグ感じるはず。こいつ、普通じゃねえなって。秘密は、作るとき焼きそばの具材と、さっきのラーメンスープを入れて焼くんですって。コレがまた美味いんだ。体験だったが、ラーメンおかずに焼きそば食うのがウマいんです。相性イイに決まってます。同じところで育った兄弟みたいな関係の2品だもの。第3炭水化物「おにぎり」ラーメンにも、焼きそばにもピッタリの、素のおにぎり。長年地元に愛され続けたこの味。一度ノックアウトされてみて下さい。-小野ますのぶ青森県在住の漫才コンビ「あどばるーん」の小野です。県内の美味いモノを書いてます。青森は食材の宝庫!食べる仕事が多いです。「大間のマグロ」から「昆虫」まで、幅広くいろんな物を食べさせられてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。