)いもようかんが上と下の2層になっていて更に紅玉のリンゴコンポートのせになっているタイプと紫芋のモンブランクリームが乗せてあるタイプでした。お色が紅玉の綺麗な赤色なのと紫芋の鮮やかな紫色がとても目をひきました。紅玉のコンポートのっけタイプは酸味が程よく効いており羊羹部分と良いコントラストになっていてモンブランクリームタイプはより優しい味わいとなっていました。羊羹部分はさつま芋ペーストと加賀棒茶入りこしあんの2層からなっていました。敷き詰められたけしの実のプチプチも良い食感のアクセントですね。自社開発チーム側も新商品のカップグラタンとトマトソースに変化を付けたオリジナルピザ3種類等々をお出ししましたよ。カップグラタンはエビ入りでしてお子様にも喜ばれそうな少し甘味も感じるグラタンでした。ピザ3種はこれまた季節を意識して秋仕様のトッピングを施したり、フレッシュトマトを使用したことで出てくる水分に少し苦戦してしまいましたが、それを補う策でもって仕上げてきました。こちらのピザも個人的にとてもお氣に入りです。生地作りから全くの初めての自分にも焼くところまでできました。(その先生のお手製ピザ焼釜にて。ソースは開発担当が事前に作っておいてくれたものを使用してです。その日はピザの味見もたくさんできて、お土産にも自分で焼かせていただいたピザを持たせてもらいホクホクの自分だったのでした。いえ・・・、それも仕事なのですよ一応。私の食いしん坊ぶりが今回も十分に発揮された11月のレポ、以上でした。コメントここ数日のうちにちょこちょこと当ホームページを更新してみています。看板ご無沙汰しております。ホームページ関連の講習会を明日に控えてぎりぎりの課題仕上げに入っておりました。したら閲覧中に画面がなんだか・・・といった方もあったかもしれません。私も営業・開発会議に参加させて頂いており、いつもの講習会+試食会議参加だけの時よりも新商品についての情報を多く得られることになっておりますが、なかなか当ホームページ内の更新にまで至りません。季節商品も扱うようになってまいりまして、ますますこちらのHPの頻繁な更新の方が重要になってきております。そこでまだ写真が出来ておりませんが、フライング気味になっていつつも製品案内一覧に少しですが新しいメニューを載せてみております。ご覧になってみてくださいませ。前回の講習会にて課題に出ていたスマフォ対応のページ作りを目指して商品写真に文字入れしてより魅力的に商品を見せるということにも少しずつ取り組み始めております。プロの方のようにはまいりませんが、できる範囲で試行錯誤してみています。全体的にぱっと見てどういったイメージ画像がお客様にもっと訴えかけられるのか勉強しなくてはです。それから大事なお知らせがあります。お料理教室もなさっているM先生の試作品のレシピを一部ですが大公開しております。最初に選んだのはもうすぐ(?)お正月ということで本物よりも飲み込みやすい「いももち」です。実際嚥下障害のあるご高齢の方々に施設でお出ししているというお話を伺い先生の試作されたいももちを試食してみて確かに御餅とは言えない味と言われそうだけど、でももちもちとしていておいしいのです。飲み込みと噛み切りやすい仕上がりなのにもとても驚いたのを覚えております。ニョッキもとてもなめらかで舌触り良く作ってくださっていて個人的にいつも幸せな時間になっております。(ただの食いしん坊なのでした・・・。)今後もこちらのレシピページを増やしつつより見やすいように工夫させてまいりたいと思っております。今までは私の感想と試食会の際の写真のみでここが知りたいのに!という方にちょっと物足りなかったと思われますが、これからはそういう方にとても参考になるのではないかなと思いつつ作成しているページなのです。ご感想などもお寄せいただけたら幸いでございます。それでは長く成りそうな明日に向けて今日はこれで失礼いたします。日曜日にも仕事が入りましたが、どうなっていくのか展開が楽しみでもあります。今日の時点でも十分おいしく仕上がっていましたので、もう少しの工夫に取り掛かる予定です。一週間間隔掲載のはずでしたが・・・。水づけハンバーグ(仮)。前回行われた開発会議試食会での一コマです。・・・、もうすぐあれから一か月になってしまいます。