Recipe毎年北米の人々を虜にさせる「パンプキンスパイスラテ」の作り方をご紹介します。優しい甘さのパンプキンに、シナモンやジンジャー、ナツメグの香りが最高にマッチしたコーヒードリンクは、一口飲むだけで秋冬の訪れを感じさせてくれます。手作りパンプキンピューレで本格派!ほっこり温まる秋冬ドリンク秋冬には、身体の温まる暖かくて美味しいドリンクが沢山登場しますよね!ホットチョコレートやホットレモン、ジンジャーブレッドラテやフレーバーティーなど、どれにするか迷ってしまうほど、カフェには魅力的なメニューが並びます。そんな中!毎年人々を虜にさせるのが「パンプキンスパイスラテ」。日本では、スターバックスにて2006年に1度だけ登場したのですが、アメリカでは、2003年の初登場以来非常に高い人気を誇っており、毎年秋から冬にかけて登場する定番メニューになっています。かなりの支持を得ているようで、スタバのシーズナルドリンクの中でもダントツ人気No,1だそう!日本ではなかなか見かけないドリンクですが、実はおうちでも本格的なパンプキンスパイスラテが作れちゃうんです!1度飲んだら病みつきになってしまう優しい甘さが特徴のドリンク。アメリカではオレンジ色のカボチャから作られた缶詰のパンプキンピューレを使うことが多いのですが、日本でも缶詰であれば、カルディーコーヒーや富澤商店などで購入することが出来ます。今回私は、日本のほくほくで甘さの詰まった緑色のカボチャから作った手作りのパンプキンピューレを使用しています。鍋、計量カップ、ボウル、泡立て器、計量スプーン※色文字...私が使用したor類似アイテムの商品ページリンク(Amazon)です。参考にどうぞ!作り方1,鍋に牛乳を入れ、そこにパンプキンピューレと砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。2,鍋を弱火にかけ、あたため始めます。(沸騰させないように気をつけて!)3,スパイスミックスを作ります。シナモン→大さじ1、ジンジャー→小さじ2、ナツメグ→小さじ1を1つのボウルに加え、よくかき混ぜれば、完成!4,小さじ1のスパイスミックスを鍋に加えます。バニラエッセンスを4滴加え、よくかき混ぜます5,インスタントコーヒーをお湯で溶かし、濃い目のコーヒーを作り、鍋に加えます。シナモンもしっかりと溶けるまでよくかき混ぜます。6,しっかりとラテが温まったらグラスに注ぎます。パンプキンが沈みやすいのでよくかき混ぜながら注ぎます。7,ホイップクリームを絞り、スパイスミックスをひとつまみトッピングすれば、完成!1度作ってしまえば、暗記できちゃう簡単なレシピなので、この秋冬のお気に入りドリンクになりそうです。慣れてきたらパンプキンピューレの量やスパイスの量を調整して、自分好みにカスタマイズしてみてくださいね。お友達がおウチに来た際に振る舞ってあげれば、「まるで、カフェみたい♡」と驚かれちゃうこと間違いなし!見た目も可愛い秋のパンプキンドリンク、是非作ってみてくださいね。鍋に牛乳を入れ、そこにパンプキンピューレと砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。鍋を弱火にかけ、あたため始めます。(沸騰させないように気をつけて!)スパイスミックスを作ります。シナモン→大さじ1、ジンジャー→小さじ2、ナツメグ→小さじ1を1つのボウルに加え、よくかき混ぜれば、完成!小さじ1のスパイスミックスを鍋に加えます。バニラエッセンスを4滴加え、よくかき混ぜます。インスタントコーヒーをお湯で溶かし、濃い目のコーヒーを作り、鍋に加えます。シナモンもしっかりと溶けるまでよくかき混ぜます。ラテが温まったらグラスに注ぎます。パンプキンが沈みやすいのでよくかき混ぜながら注ぎます。