ここ数日、東京から熊本、博多に移動して体力を消耗していたので、ランチに鉄板焼を食す事にした。同レストランに足を運ぶと、三浦シェフをはじめ数人のスタッフたちが次々にご挨拶に来てくれた。格式あるホテルではあるが、筆者がホテルロビーに居ても、筆者を知るスタッフたちがあらゆる角度から会釈するという素敵なおもてなしがある。検定を受けた福田シェフ(女性)もその疲れも見せず、笑顔で同レストラン個室に居る私の所へ挨拶に来てくれた。2時間ほどの食事時間だったが、博多和牛を使用したお得なランチ「堪能ランチ」を楽しませて頂いた。話が弾み過ぎ・・・台風18号が九州接近しているにも関わらず・・・帰りの15時14分発の列車時に間に合わず、急遽16時30分の列車に切り替えた筆者であった。