image先週末は二日連続で上賀茂神社の手作り市に出店して来ました。一日目の葵縁日は、予想より天気が持ち夕方近くまで、いろいろな催しを楽しみながら営業出来ました。その後は滝のような大雨に見舞われ、夜まで予定されていたイベントが中止になってしまって残念でした。出展者さん、スタッフの皆さんお疲れ様でした。二日目は恒例の上賀茂手作り市。この日は天気も良く大変多くの方にお越し頂き、ありがとうございました。植物由来のアイス用クリアカップ先の記事で、ホットとアイスの飲み方の違いも、コーヒーを味わうことに影響しているのでは?といった内容のことを書きました。数年かもっと以前から、植物から生まれるプラスチック容器のようなものがある、とニュースなどで取り上げられていました。大筋では、石油由来に比べ環境負荷が少なく、生分解して土に還すことで持続可能性が高まるような話で、興味を持っていました。Cafe」さん(139番)ともお近くのようですねー。上賀茂は毎回いろいろ楽しみです。その一つは、コーヒー屋にとって安全面の条件が厳しいことです。それはいつも、より良い店を作るために挑戦すべき課題を与えてくれます。*会場規約によりカフェオレにはミルクパウダーを使う予定です。前夜の雨にも負けず、今月の知恩寺は大賑わいとなりました。足元が悪い中、お越し下さってありがとうございました。行き交う人の装いも秋色に染まり始め、ようやくホットの季節がやって来ましたね。コーヒー好きな方は圧倒的にホット派が多いようです。これにはいろいろ理由があると思いますが、味覚と嗅覚の違いから、ちょっと考えを巡らせてみようと思います。Pause」さんをご紹介したいと思います。先日の森の手作り市の記事では、長文になりそうだったのでさらりと流してしまいましたが、実は前々からたくさんの方に知って頂きたいと思っていました。男前のパティシエ福井さんと、彼をサポートする可愛い相方さんのお二人が、いつも仲良さそうに並んでブースを出してらっしゃいます。各お店の紹介が見られます週末は良い天気になりそうですね。ご来場お待ちしています。今回はペレットストーブ「きりん君」もデモンストレーションする予定です。運用モデルとして、ブース全体をご覧頂きたいと思います。森の手作り市に出店してきました先日は下鴨神社の糺の森で開かれた市に出店させて頂きました。第3回目だというのにすごい賑わいでした。主催者さんの広報力に驚きです。秋空の下、森の木々と仲のいい出店者さんたちに囲まれて、忙しい中でもとても穏やかな気持ちで働くことが出来ました。ありがとうございました。この日はホットのご注文が大半で、お待たせしてしまった多くのお客様に申し訳ありませんでした。ARTICLES2月出店予定1月出店予定12月出店予定11月出店予定10月出店予定11月出店予定突然の訪問、失礼いたします。私はこちら⇒https://goo.gl/J4i7FYでブログをやっているさくらといいます。色々なブログをみて勉強させていただいています。