インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。デリーのクリスマス商戦。あちこちに大型ショッピングモールができ、綺麗なクリスマスのデコレーションが施され、なんだかんだで家族総出でショッピング(クリスマスデコレーション見学?)に出かける人が多いからか、モール近辺は大渋滞に。今日はサーケートの近くのローカルマーケットマルヴィヤナガルであれこれ用事を済ませようと思っていたのに(圧力鍋の修理とか、蛍光灯チューブを買ったりとか)我が家の近く、ヴァサントクンジのモール前ですでにこんな渋滞でこりゃサーケートも渋滞がひどいだろうと、家に舞い戻り(?)ましたよ。なんなんでしょうね~・・・この盛り上がり。以前は国粋主義団体などが「クリスマス」とか「ヴァレンタインデー」とかにいちいち反対運動をしていたけれど、最近はそれもなくなったし。「日印コラボ」したのはこちら。インド製ラム酒(お坊さんバージョン)と、日本製「ゆずピール」。貴重なゆずピールにご登場いただきましたのよ。できたのが、クリスマスブレッド「シュトーレン」シュトーレンは、ドイツ(ドレスデン)起源のクリスマス用ブレッドでたっぷりのドライフルーツと、たっぷりのナッツ類が入って日持ちがし、本来はクリスマスの1ヶ月前くらいに焼いてクリスマスまで毎日少しずつ食べるものなんですが昨日焼いて、今日息子がお友達の家のクリスマスパーティに行くのにちょこっとお裾分けした以外、家族でたべきってしまいました。・・・ってか、下戸の私。ラム酒漬けのドライフルーツで今日は一日なんだかフワフワ気分で酔っ払い状態。|TOPカット&ペーストの嵐まだまだアナログな学校の先生が多いインドの現地校たまに「宿題はPDFファイルにしてメールで送信」・・・なんてのもありで、そういう対応は、やはり若い先生方に多いもよう。小学校に入ってからというもの、いろんな科目・課題で必ず出てきたのが「○○○の絵/写真を探して貼り、説明を書き加えてきなさい」というもの。ペースト三昧な宿題が多いのだ。時間に余裕があると、新聞や雑誌から切り抜きができるんだけどたいていは「明日までに提出」ってのが多くて、そのたんびにあたふたしたもんだった。楽勝な方法を見つけたので、どんな難題でもへっちゃらさ。こちらが必要としているものはたいてい見つかる。おまけに時代の流れとともに、2ルピーのチャートペーパーにとってかわって「チャートブック」なるものが登場しこれまた充実の内容で、しかもヒンディ語で名前がついている写真がほとんどなので、切り抜き宿題を手伝いつつ、こちらもヒンディ語の単語の確認ができるという優れもの。宿題は、ヒンディ語の先生が出した「インド各地の有名な食べ物の写真を貼り、名前と料理の説明をヒンディ語で書きなさい」ってものでした。学校が冬時間になっているので、夏より30分寝坊できます。母の起床時間はぎりぎりで5時半。息子を起こして息子がシャワーの間にお弁当を作り朝食食べさせたらスクールバス停へ。スクールバスの時間は6時半。6時半というと、デリーの冬の朝はこんな感じですよ。霧がかかってて、おまけにまだ暗い!なんだかどこか違った惑星にいる気分です。飛行機が飛んではいるけれど、姿はまったくみえず。私の一時帰国の便が時間通り飛びますように~!と祈る今日この頃。いつもだとスクールバス停までお供するジャッキー(うちの犬)も今日は家を出たくないらしく、玄関で見送って布団に逆戻り。ww去年まで無理やり着せてた、ちょっと首周りがきつそうなインドのペットショップ製コート。いいかげん汚くなったので今年は息子が赤ちゃんのころ使ってた毛布でジャッキーのコートを縫いました。サンタクロースカラーで可愛い・・・・と自己満足。本犬も気に入ったようで、夕方になると「コート着せて」と寄ってきます。(日中は脱がせているので)さて、今日はシュトーレンでも焼きましょうかね。毎日寒いデリーですっ!ま、短期間で終わる季節(春とか)があるにせよ、四季がちゃんとあるのは有難いですよね。生活用水が貴重な国、電力供給が安定しない国ですから夏の暑~~いとき、ちょっとの贅沢と思って冷房つけた途端に停電したり冬の寒~~いときにお風呂に入ってる途中に停電したりはヒジョ~~に困るわけです。なんかうら寂しい気分になるのよね。お風呂のお湯だって、熱々をたっぷり溜めるわけには行かずギーザー(湯沸かし器)のお湯容量を気にしながら・・・・・なので、日本に一時帰国のときのお風呂がどんだけ贅沢に感じられることか。温泉などに行った日にゃ~~悶絶死しそうなくらい嬉しいわけですよ。(オオゲサですね、はい。)そんなデリーで、どうやって暖かく過ごしてますかとのお問い合わせをいただきまして。大理石の床からしんしんと冷える家の中。靴下重ね履き、服も重ね着で、突然誰か訪ねてきたらほんとヤバイ姿の日もありますよ。ワット数によってお値段は異なりますが、2000Wの早焚き(?)タイプで500ルピー弱。簡易湯沸かし器」のでっかい版。意外に丈夫で、この3年使ってますがまだ壊れません。なんていう欠点はまぁ目をつぶるとして。炬燵や電気毛布は「お肌の乾燥」でかさかさカユカユになってしまうという困った現象もおきますよね。インドものが活躍します。ゴム製の湯たんぽ300ルピー弱。Somaなどで売ってる可愛い湯たんぽカバーをかけて、お布団にしのばせておくとあぁ、なんてシアワセ。毎年1月下旬~2月の「過ごしやすい気候」の頃に日本人会さくら会ボランティアサークルのイベントとしてデリーの博物館をご案内させていただいています。実施決定!ベビー・幼児連れでもOKなイベントです。小さなお子さんたちだって、本物を見るときっと何か感じることがあるはず。昨年よりパワーアップして、より楽しくインド初心者にもわかりやすいようにご案内しますよ~。ヒンドゥ教の神様ばなし」などなど盛りだくさんの濃い2時間をお過ごしください。貼られているフライヤーでご覧ください。各回定員25名になり次第締め切りとなります。|TOP「粉モノ」大好きインドの小麦粉は「中力粉」です。ヒンディ語で「マイダー」と言います。このマイダー、お菓子を焼くにはちょびっと重たすぎパンを焼くにはグルテンがちょっと少なく・・・・それでもうま~く付き合うと、インド暮らしの強い味方なんです。earthというオーガニックブランドものや、ローカルブランドがお気に入りでしたが(歴代の小麦粉記事は青字をクリックしてね~!)最近のリピートものはこちら↓。ビッグ・バザールで買ってます。これが良い仕事してくれるんですよ~、パンはHBで早焼きにするとあ~~らびっくり、ダブルソフトなみに仕上がりますがな。1キロ35ルピーでHB(ホームベーカリー)パンが約4回焼けますよ。お次の粉モノ(?)は豆の粉を使ったこちら。パーパル(Papadと書いてありますが、最後のDの発音はパーパ「ル」です。)香辛料の入り具合でいろんなバラエティがあるので、お好きな味を見つけてね。餅網で焼いても良いし、油で揚げても良いんだけどトースターでも焼けますよ。そうそう、あのインド料理屋で出てくるぱりぱりで薄い煎餅みたいなやつね。ビールのお供に最高だって今回日本からいらした撮影隊の皆様も、お土産に買って行かれましたよ。いうメーカーの、小ぶりなのが好きです。30枚くらい入って40ルピー(約60円)、一時帰国のお土産にも大活躍。粉モノ好きな私が、年末年始の一時帰国を前に夢見ているのは「たこ焼き」「お好み焼き」でんがな。(おまけに「お餅」「キビナゴの天ぷら」「トンカツ」「刺身」!!!)食べ物ネタでまたもアツくなってしまいました。|TOPもう夏の号撮影なんですデリーはすっかり冬。家の中ではフリースがそして我が家のリビングには炬燵が登場した今日このごろ。さむ~~い!しかもデリーの冬名物、霧も立ちこめる朝晩。~~す~~が~~この時期、日本からは「夏のファッション」撮影隊がインドを訪れる季節なのです。冬場に夏の号を撮影するためには、夏っぽい景色や色合いが似合う土地が選ばれます。ロスであったりサンディエゴだったり、スペイン・アンダルシアの海岸沿いであったりフランス・サントロペなど・・・・とまぁ、海辺の街がロケ地に選ばれることが多いのですが、インドも「常夏」のイメージがありますからねぇ・・・夏号で取り上げられることが多いロケ地のひとつでもあります。某通販のファッションカタログの撮影で、某有名モデルさんとカメラマン・ヘアメイク・スタイリストさんそれぞれがかなり業界では有名な方ばかりで、チームワークもばっちりで楽しい仕事でした。モデルさん、綺麗だったぁ~~こ~んなところやこんなところでの撮影。建物の屋根の上にのぼったり、石ころだらけの河畔に降りたり足腰丈夫じゃないとやってられない仕事だなぁと実感しますよ。色校正なども郵送で届くまではわからなかったものですが今や、撮ったものが同時進行でPCで確認でき、しかもその場でプリンターですぐにプリントできる・・・という、時代の流れを実感する現場なのでございます。「クリスマスお茶会」なんです~毎年行っている割には、ち~ともお作法がわかっていませんが足をくずしても見苦しく写らないようにと(ごまかせるように?)スモック風ワンピと(ふんわりスカート持ってないし~)足がしびれないようにと(なんせ重たい身体が乗るわけで)トレンカで。焦りまくってお茶経験者のマダムに代わっていただき次客で「ホッ」と。今年は参加希望流派のお茶会に、メールで申し込みをすることになっていて、先着順だというお知らせが日本人会からの一斉送信メールで届きまして、こりゃ大変だ、早くしなくちゃ!と焦って申し込みを送りましたよっ!!でもね、堂々たるフライングで、まだ申し込み開始前でしたの。指定の期日に、時間になるのを待ってメールを送った甲斐あって裏千家のお茶会に参加することができました。そのほか江戸千家、表千家の回もありましたよ。茶道部のみなさま、美味しいお茶をいただき楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。日本にいらっしゃる茶道部卒業生マダムのみなさま炉は今年も元気(?)でしたよ!ハクビシンの足跡は見つかりませんでした。畳はとても綺麗ですよ~(・・・って何の報告をしてるんだ、私は。なくてデリーで「お茶」はじめてみたい方は茶道部へご連絡ください。良い記念になりました。|TOPデリー日本人会忘年会と言えば。昨日11日にグルガーオンのリーラホテルで開催されました。パーティといえば!「サロン・ド・青蓮」オープンの日。(さくら会総会以来のオープンでございましたよ。)サリーを着てきたけど、ちょっと仕上げに一工夫ほしい方やちょっとしたヘアアレンジ、余興に出演した方のお色直し(??)のお手伝いなど承っておりました。いえ、サロンオープン前にはちゃっかりゲストのチャダさんとツーショットなど撮ったりして。乗りのりのボリウッドダンスなどもあり、本当に楽しませていただきました。オリジナル曲「デリーでギター始めました」にうけまくり。例年時間がのびのびで、くじ引きでやたら時間がかかったりしていたのですが、今年はとても要領&手際が良くてほぼ時間通りにお開きとなりました~。(皆さん月曜日は通常勤務ですからね。もろもろにご尽力いただいた関係団体・企業のみなさま、ありがとうございました。余興で出していただいたわがゴスペルグループの衣装は「お揃いの大判スカーフ」+「お好みの黒い服で」との指定がありまして、私は着替えるのが面倒だったので、黒いサリー↓で出演のときにはスカーフをサリーのパッルーのごとくプラスしました~。ゴスペルバージョンを盛り上げてくださったみなさん名指しで声援を下さったみなさん、ありがとね~(過去記事でご紹介した、チャンデーリー・サリー蓮の花模様)さて、年末の一大行事も終わり。今週はちょっとまじめにお仕事モードに戻るといたしましょう。Earthのオーナーがブランドコンセプトについて語っているインタビュー映像とグッドアース・オリジナル商品のものづくりの過程が紹介された素敵なビデオがあります。皆さんにもごらんいただきたくて。Vimeo.なんだか、すがすがしい気持ちにさせてくれる映像ですよね。師走に入り、なんだかあちこち走り回っているのですがその割には狭い半径の中をぐるぐる回っているだけのような。そんな中、忘れてはならないのは東日本大震災から9ヶ月まだまだ復興のただ中にある土地、心のケアが必要な方たちに対してなにかできることはないのか?と常に考えています。「被災地の子供たちにクリスマスカードを送ろう!」運動。なにかインドらしいカードを調達して、送ろうと思います。|TOP一時帰国にむけて例年のごとく、年末年始を実家のある博多で迎える予定です。お土産はそれぞれ渡す人の顔ぶれを思い浮かべながらちょこちょこ買いそろえてはいるものの、いつものごとく最後にバタバタするんだろうなぁ。デリーでは手に入れにくい食材の在庫をチェックし、持ってかえってくるべきものをリストアップ。冷蔵庫の在庫整理(?)期間に入りました。美味しくなかったリンゴでタルト・タタンを。タルトタタン用のオーブンに入れられる深鍋がなかったので手持ちのケーキ型で作りましたが、これは同時にアーモンドも消費できるので、ディワリギフトにもらったアーモンドが大活躍。(バーミックスで粉にして使います)お次は冷蔵庫に眠っていた(?)クリームチーズでトッピング用のクリームを作ったカップケーキ。カップケーキの型に入れる可愛い紙製カップを使い果たしていたので、やむなくアルミホイルで。アメリカンカップケーキにのってるクリームは可愛いけれど甘くて食べられないのが多いですよね。その点、クリームチーズを使うと甘さ控えめでイケマス。日本でデコ用の可愛いアラザンとか、抹茶パウダーとかを調達してこようっと。これまた冷蔵庫にあったお菓子用のどっしり分厚いダークチョコレート板。湯煎で溶かして、卵やバターや粉を加えて焼くと外はかりっと、中はしっとりなクッキーができあがり。あの「カン○リーマァム」みたいな感じになるんですよ。粉は、薄力粉とベーキングパウダーを使うのがオリジナルレシピですが、これは「ホットケーキのもと」を使って焼きました。できあがりはほぼ同じ。