いつになく固い表情の皆さん、事前講習含め勉強の成果は如何に...。結果は10名全員合格!満点もお一人、素晴らしい。さあさ、フランチャコルタで乾杯しましょう。老化防止にたまにはいいねー」とようやく表情が和らぎ、満面の笑顔。本当に良かったです、どなたか一人でも落ちたらどうしようかと思いました(笑)。2018【Helioterra】エレガントなシラーとして人気の高かった2013ヴィンテージに引き続き、2015ヴィンテージの入荷です。美しさ(埃を被ったブルーベリー、ブラックチェリー、ローズヒップ)と力強さ(スパイス、鉄、チャコール)の魅惑的なブレンド、もちろんエレガントさも健在。キイチゴ、ベリーパイ、糖蜜の味わいが口の中一杯に広がる中、ココアパウダーのように驚くほど細かいタンニンがしっかりとしたストラクチャーを感じさせます。2018秋はピノノワールの季節であるとともに味わい深いシャルドネの季節でもあります。上質なブルゴーニュを彷彿させるオレゴンシャルドネは和食にもぴったり。季節の素材とともに豊かな秋の宵を。