今月の田﨑志織のHappyレシピ♪孫世代にも伝えたい日本の優しい味の「五目煮豆」をお楽しみ下さい。【作り方】1)昆布といりこを500ccの水につけて戻します。した干しいたけを大豆と同じ大きさに切る。3)昆布を浸けていた水と、干しいたけを戻しただし汁、いりこを鍋に入れ、中火にかけて沸騰直前に昆布といりこを取り出し、だし汁をつくり荒熱をとる。4)人参・蓮根・蒟蒻を固めに茹でアク抜きをする。しいたけを入れて、出てくるアクを取り、10分煮る。落し蓋をし、弱火でさらに約5分間煮込む。☆ワンポイントアドバイス昆布といりこは前日から水につけておくと、旨味が良く出て美味しく仕上がります。調味料を分けて入れていくことで、より味が染み込みやすくなります。三色地紋の器とともに日本の心を伝えます。人参の白和えを冬柿に。お手軽野菜ディップ夏めく季節に旬のごちそう・・・ソラマメとホタテのサラダお豆がおいしいこの季節、旬ならではの味をシンプルな味付けで先祖に想いを馳せる・・・春分の日のお煮しめご先祖様と自然の恵みに感謝して大地の恵を頂きます。全ての方々の一年が健やかでありますように。葡萄狩りの思い出が食卓に蘇ります。阿蘇の湧水で育ったクレソンで作られたパスタを使って。食で熊本を応援します。豊穣の秋に感謝して、お月様のようなかぼちゃ団子をお供えしましょう。夏の終わりを感じる小里芋。実りの秋への感謝をシンプルなお料理で頂きましょう。千鳥が夏野菜を啄みに来たような器。金ミル花紋の三段重でおせち料理。季節の訪れが食卓に届きます。満月に見立てた器に秋の味覚をたっぷり入れた炊き込みご飯。父の日に簡単でおいしいレアチーズケーキ。0955-43-2131FAX:0955-43-2136https://www.koransha.co.jp/。