食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。▒使用する調理器具▒フライパン出汁パックと煮汁をフライパンで熱し、玉ねぎと牛肉を順に煮る牛丼のレシピです。出汁パック入りなので、とっても美味しくできあがります。主人が気に入っているメニューです。出汁パックは、食塩が添加されているものを使用していますが、食塩なしの出汁パックでも塩を少し入れてあげればできます。1.フライパンに、煮汁の材料を全て入れて熱する。2.玉ねぎスライスを1に入れてアルミホイルをかぶせ、玉ねぎに火が通って透き通るまで弱火でコトコト煮る。(フライパンの蓋だと余分な水分が出て煮汁が薄まり、蓋をしないと煮汁が蒸発してしまうのと玉ねぎに火が通るのに時間がかかるので、アルミホイルの蓋が丁度良い)3.玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れてほぐしながら煮る。4.満遍なく煮汁につかるように、時々お肉を返しながら煮て、火が通ったら完成。5.写真は温玉とみょうがをのせています。NOTE✼出汁パックは茅乃舎のあごだしを使用しています。食塩が添加されていない出汁パックを使う場合は塩をふたつまみくらいいれてあげると良いです。おちびごはんは、牛丼の具をきざんでごはんに混ぜ込みました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTEこの日の夜ごはんのメインは、簡単牛すき焼き。付け合わせているサラダは、ケールとラディッシュにドレッシングを合わせて、粉チーズとスライスアーモンドをかけたサラダです。きゅうりの古漬けは、かなり濃い濃度の塩水できゅうりを押し漬け。塩水を変えながら数週間おいて漬けたものです。刻んで塩抜きしてごま油で炒めています。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。鍋、フライパンサバの味噌煮缶とトマト缶を使ってできるパスタです。美味しさと栄養満点のポイントは、すりおろした玉ねぎと人参を入れること♪サバの味噌煮缶は汁ごと入れるので、サバ味噌の旨味もたっぷりです。)離乳食、幼児食取り分けの詳しいレシピや手順ははこちら→☆★ソースはたっぷりできるので、少なめパスタなら3人分、または大人2人と子ども1人分くらいはできると思います。ソースで食べたい場合は大人2人分くらいです。1.玉ねぎ、人参、にんにくをすりおろし(ミキサーがあればミキサーが楽)、オリーブオイルで炒める。汁気がなくなるまでよく炒める。2.鯖缶を入れて好みのサイズにほぐす。3.鯖缶の汁と、トマト缶、半分におって種を取った鷹の爪(辛いのが好きな方は輪切りにするとより辛味がでる)を入れて、混ぜながらよーく炒める。4.味をみて、塩や塩胡椒やハーブソルトで味を足し、塩茹でしたパスタを入れてからめる。NOTE✼写真は、すりおろした野菜もトマト缶も、汁気がなくなるまで煮詰めています。煮詰めることで酸味がとんで甘味と旨味が凝縮されるので、汁気が多いソースがお好みの場合は、塩などの代わりに、煮詰めてから最後にパスタの茹で汁を少し入れると良いです。✼唐辛子はお好みで、辛いのが苦手な場合やお子様に取り分ける場合は、省いても美味しくできます。✼小さなお子様に薄味で取り分ける場合は、鯖缶の汁は入れずに、お子様用に取り分けてから汁を入れて同じように作ってください。おちびはパスタを取り分け、おかずはとうもろこしや枝豆やおやきなどプラスしました。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。薄く叩いて広げるので、まわりはサクサク、鶏胸肉でも中はパサつかず柔らかく仕上がります。塩胡椒をつよめにすれば、何もつけなくても美味しく食べられますが、我が家では塩胡椒はさっとにして、簡単にできるトマトソースと合わせて食べました。トマトソースはまとめてたくさん作っておき、次の日はチーズと合わせて鶏もも肉のソテーにかけました。トーストに乗せてピザソースのようにも使えるソースです。1.鶏胸肉は綿棒で叩いて出来るだけうすくして、両面に塩胡椒をする。包丁で2枚にひらいてから叩くと鶏肉がボロボロになりにくいですが、面倒なら最初からたたいてもなんとかなります。笑2.卵と薄力粉または米粉を混ぜて、鶏胸肉に糊のようにくっつくゆるさにする。右パン粉を出来るだけ細かくしてから粉チーズとガーリックパウダーとまぜる。鶏胸肉を、卵液に入れて満遍なくつけてから、パン粉をまぶす。3.フライに1センチ〜くらいの高さまで油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて揚げ焼きする。フライパンに入れてからは出来るだけ触らない。4.片面焼けたらひっくり返して両面焼けたら完成。5.お好みで、トマトソースを添えてお召し上がりください。NOTE✼ガーリックパウダーはなくても美味しくできますので、お好みで。✼卵と薄力粉または米粉は、レシピを目安に様子を見ながらかたさを調節してください。卵の大きさや、薄力粉か米粉かによってもかわります。鶏肉にまとわりつき、のりのかわりになれば大丈夫なので、お気楽に。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。レシピはこちらです色々使える簡単トマトソース▒使用する調理器具▒フライパントマト缶1缶で、とっても簡単につくれる、便利なトマトソースのレシピです。冷凍保存もできるので、作っておくと色々使えて便利です。1.オリーブオイルですりおろしたにんにくと、玉ねぎを3分程度炒める。2.トマト缶、ケチャップ、コンソメを入れて汁気が軽く残るくらいまで煮詰める。3.刻んだバジル(またはハーブミックスなどお好みのドライハーブ)を入れて、味をみて塩やハーブソルトで味を調節して完成。NOTE✼味の濃さは最後に入れる塩かハーブソルトで調節または、ケチャップやコンソメを増やしてもOKです。幸せな気持ちでお料理したいです。