丸ビル店のご紹介です。昔から行ってみたい中華料理のお店で非常に楽しみだ36Fから見る夜景は綺麗でした、夜の富士山まで見える。見渡せる!本日は21000円のディナーコースを注文しかしコースの中では安いほうだ。前菜は全部美味しいが、特に焼き豚が表面がカリカリで中がジューシーでかなりうまい!今後の料理が期待できるキヌガサダケとフカヒレの醤油煮込みフカヒレが少ないのが残念だがこちらもうまい北京ダック目の前まで持ってきてくれる。料理の写真を撮っていたので、この後の料理から取分け前の料理を「写真をどうぞ。yoroizuka)のご紹介です。東京ミッドタウンにあります女優「川島なお美」のご主人であり人気パティシエの鎧塚俊彦氏のお店である。お店でイートインは3時間待ち。テイクアウトは30人くらい並んでました目の前でお皿に盛り付けている出来上がりの工程を見ているだけでも楽しいケーキの販売スペースは別として中にはサービス2~3人、コックも2~3人いる。¥1350モンブランクリームの中には熊本産の和栗入りミルクチョコクリーム。¥1200隣の知らないスーツ着た紳士的なおじさんが撮らせてくれた。そのおじさんもモンブランを撮らせてほしいと交換条件で男二人で料理の写真を撮ってる光景はたぶん気持ち悪いだろう。おじさんがショコラをカットしたら、中から温かそうなソースが流れてきたとても美味しそうだシャンパン結構周りのお客が飲んでたので思わず注文してしまった。お店の店内に入り着席すると、しばらくしてサービスマンが初めてのお客にメニュー説明をする。マニュアル的でしかも完全棒読みで声も小さい。聞きにくい説明だ!テーブルチェックなので隣のお客が店員を呼んでも常に背を向けているので誰も気づかず。目の前のコックも作品に夢中なのか気づかず。声も大きくなり、やっと気づいた。自分のチェックのときはどうなるかと思ったがやはり同じく誰もきづかず。▲キッチンスギヤマのご紹介です。場所は、千種区猫洞通にあり車でないと行けない所にあります。ホテルで長年洋食を作り続けたオーナーが、開いた住宅街の中にある洋食屋。北海道の根室で水産業を営む身内から直送される,新鮮なカニやエビを使った料理で人気の料理店ですオープン前から数人並んでました!店内はかわいい洋食屋さんです。¥950カットするとタラバの旨みが凝縮されたクリームソースがあふれてくる当然だがうまい!!最高の一品だ最近はオーナーが体調悪くお店にはいないようだそのせいか以前よりは味が落ちた気がする。真剣さが伝わっていいだろう。お店にもどってくるらしいので、また行こうと思うそのときは点数が上がるだろう。一角にある、昭和から45年続く老舗洋食店です。私は、必ずイタリアンハンバーグを食べます。シーザーサラダ海老のマヨネーズ和えイタリアンハンバーグ+¥400でご飯、味噌汁がつくイタリアンハンバーグこれが、本当にたまに食べたくなる!トマトソースとクリームソース、そしてこのたっぷりとろけたチーズあつあつ、ハンバーグとからめていただきます。▲はまゐばのご紹介です。鶴舞線、いりなか駅から徒歩1分の距離スタッフは二人お店の雰囲気は昭和レトロ風。丁寧に灰汁取りをすることにより豚骨らしさをだす。豚足は丁寧に下処理したものを使用し、そこに国産の良質な背脂を加え約10時間強火で炊き出しクリーミーな豚骨スープを作るそうだ。食が進みます!一人前180g(通常120g~140g)極太ストレート麺。以前はお店に活気がありスタッフもプロ意識が伝わってきたのに今はバイト君にしか見えない。ラーメンが美味しいだけに非常に残念だ。夜遅くまでやっているお店で、名古屋嬢ご用達のお店と言われるカフェだディナーはカジュアルフレンチが食べれる。栄駅から徒歩5分くらいの距離。繁華街から離れているが、人気のカフェだ店内は天井が高くヨーロピアン風でお洒落だ店員のサービスはしっかりしている。店員によっては気取ったように思えるかもしれない。¥600サクサク感はなくベチャとしている。名古屋伏見のオフィス街にあります。化学調味料を一切使用せず、紀州備長炭でじっくり焼き上げる。店内は、BGMは控え目大人な空間です。地酒・本格焼酎も多数揃えてあります!お造り三種盛り合わせ手前より、白肝、こころ、ささみ(¥1500)白肝が美味しい肝が美味しいお店は期待ができるささみともやしのゴマドレサラダ(¥500)単純な料理だが結構美味しい!もやしがシャキシャキで良い。ささみもやわらかくてよい、体重を気にする私にはぴったりの料理だ!なんこつ(¥120)(←1本の値段)小ぶりななんこつ。歯の弱い人は注意しよう!こころ(¥120)見た目とおり、結構ジューシーだ!もう少し塩分控えめが良いのだが・・・ねぎま(¥120)せせり(¥120)やっぱり、せせりはかかせないねつくね(¥150)み(やきとり)(¥120)名古屋コーチン(¥330)満足。松坂屋本館10Fにあります。庄内豚とちりめんキャベツのスパゲッテイ相方のパスタサービスマンが丁寧に、取り分け皿と取り分けるフォーク・スプーンを用意してくれた。黒キャベツの軽い煮込み添え相方のメインカリカリって言うより、サクサクらしい。上飯田店のご紹介です。御飯は、白米と玄米が選べる。トマトなどを10時間以上煮込んだブイヨンに、25種類のスパイスを加えて作るのでかなり本格的だ玄米は臭みがなく食べやすい。体が温まりました!御馳走様でした。▲カフェ・マ・メゾンのご紹介です。星が丘にある人気のケーキカフェですここは、深夜2:00まで営業しているので、夜ケーキを食べたい時にうってつけのお店です店内は、いつも混み合っています。テイクアウトすることが多いです。無添加の材料を使用しているのも嬉しいですね!夜にどうしても、ケーキが食べたくなる時があるんですよね・・・やめられない・・・12月おすすめの苺のタルト(¥600)苺がごろごろ入っています。控え目なカスタード、目に優しいところ、総合的に一番バランスがよくて好きです。なんといってもこの淵っ!大好物です!夜ご飯を食べたあとなどに、少しお茶をという時にもおすすめです。他のケーキ食べた方の情報も待っています。星ヶ丘のマ・メゾン・ネクストドアのご紹介です。こちらは、数年前何回か訪れたことがあって、しばらく閉店していたみたいですね。9月1日から、期間限定で現在営業中です。軽くご飯を食べようとのことで、予約もとらずにフラリと行ってきました。料理が遅くなるかもしれませんが、それでもよければ・・とのことで・・まぁ今日は、でも飲みながら仕事について語ろうと、ディナーの¥3900のハーフコースを注文そういえば、店内が少しこじんまりとしたようです。シェフお1人、サービスの女性もお1人でやられてるみたいです。お店は、満席状態、お客の皆さん全員が、とても楽しんでいる様子でした。メニューにあるグラティネとは、グラタンをフランス語にしたもの。グラタン好きの方は、どうぞこのお店がなくならないうちに行ってくださいね!旬の冬野菜を詰めた鴨肉のバロッティーヌ相方が食べた物、見た目も鮮やかでおいしそうです。料理が遅くなるかもしれないと言われた。一度も、待たされることはなかったほかのお客さんも同じだろう。すべて、いいタイミングでサービスされた。シェフは、気持ちのいいくらいテキパキと、仕事をしていた!こんなおいしい料理がでてくるのも納得だサービスの方も、お1人で切り盛りしているのに、そのあわただしさは全く感じさせなかった!お水は、知らないうちにふえているし、新しいお水にかわっていた!動きが、かなり自然だグラスワインを一杯づつ飲んで、多少メニューでプラスの料金がかかるものもあったかもしれないが、二人で¥8600だった。名古屋の覚王山あたりにあるイタリア料理のお店です。今までに予約を2回断られていますが、ようやく訪れることができました!今日は、会社の営業マンを連れて。お店に入るや、かなりいい香りがしてきます。シェフの目の前のカウンター席でした。シェフは、とても感じのよい好青年の印象です。メニューにわからない文字があれば、奥様が察知して説明してくれます。パルマ産生ハムを添えて営業マンが注文したもの野菜がかなりおいしそうでした!体のことを考えてこんなの食べないといけないよね・・カウンターから、シェフの仕事ぶりが見えます。無駄のない動きですね自家製パン冷めてますが、中はモチモチですし、外はサクサクしてました。Piattoノルチア風タリアッテッレ秋トリュフがけ(+¥1000)トリュフの香りといい、タリアッテッレのゆで具合、ソースと絡めて言うことありません料理ができあがる寸前に、シェフが奥様を呼び寄せます。完成させると、奥様がすぐ私たちのもとへ運んでくれます。一品一品勝負しているこの真剣さ、好きですねーそのお二人の情熱が伝わり、こういう料理に出会えたことに本当に幸せに思います。スパゲティーニこれを食べた営業マンは、「辛い!」と「ウマイ!!」しか言ってませんでした・・あまりこういうお店は来ないとのことで、今度絶対奥さんを連れてこようとやる気です。声が大きいので少し恥ずかしかったです。Vicinoは、本当に一品一品おいしいイタリア料理のお店でした。改善されていることを願いつつ、また行きます予約とれにくいです。してリニューアルされたそうです。本日は、ランチで訪れました。お店の雰囲気も良く、外の景色も見えます。舌をヤケドしてしまいましたやはりスプーンが欲しいところです。本当に2段の弁当箱で出てきます。お店の方が箸置きを作ってくれます。味もしっかりついていて、お弁当なので冷めていますが、コスパ的に大満足です!こちらも冷めてますが、おいしいです。水餃子は、皮もモチモチプリプリでいいですね下の煮物軍は、牛の味付けと対照的で薄味でヘルシーでよかったです。洋ナシのタルトと紅茶でしめます。タルトの淵の部分が大好きなんですよねカジュアルフレンチのお店なのですが、ランチは、なぜかお弁当という不思議な感じのお店でした。次回はディナーで訪れたいと思います。矢場町店のご紹介です。発祥のラーメン店です。最近は、寒いのであったかいものが食べたくなりますね店内は、キレイであぶらっぽさもなくいい感じです。らーめん山頭火の最大の魅力といわれるこの白湯スープ見た目は、しっかりとした塩とんこつと思いきや、かなりあっさりとした上品なスープに仕上がっています上品といっても、薄味というわけではありません。なにやら奥の深さを感じるスープです。ヒルトンプラザにあります。ここは、私のお気に入りのお店です本日はディナーの、おまかせで15000円のコースを用意してもらいました。記憶力があやふやで・・・写真でお楽しみください三重産の生ウニと冷製トマトパスタ下に次の写真にあるトマトパスタが隠れています。器をとり、自分でウニをすくってパスタと絡めて食べます。コースもまだはじめですが、いきなりウマイです。器、スプーンも冷えています。トマトもいい感じ絡んできて、やっぱりここのパスタはおいしいですね左のパンは、レーズンとクルミが入っています。あったかく、何個でもいける・・・オリーブオイルにつけて食べます。からすみを添えてこの赤かぶ、本当にフルーツのように水々しく、サクッ切れて、かすかに甘い!!こんなおいしい赤かぶは初めてです。手長海老の炙り焼きシェフこだわりの有機野菜もおいしいです。手長海老は、ミディアムレアで海老好きにはたまりませんでした左上は↓トラフグのカルパッチョコリコリと食感が楽しめます。ナイフを入れると、とろ~っとします。ブラックペッパーでいただきました。真鯛のウロコ焼きうろこがサクサクです!白トリュフスタッフの方が目の前で白トリュフをスライスしてくれます。今まで食べた量を考えると、もう少しアッサリしたパスタだと嬉しかった!今度、お昼に食べに行こう佐賀の黒毛和牛のステーキこの写真一口サイズに見えるが、何回かナイフで切る大きさだ。脂も甘さも、口の中でとけていく様も、言うことありません!白トリュフの香りがする焼ブリュレこんなに食べておきながら、おいしいものって不思議とお腹の中へ入っていくんですよね!牛乳アイスにモンブランクリームこれは、カナリ気に入りました!なかなか、出会えないドルチェです!エスプレッソでしめます!お菓子も今日は、かなり食べてしまいましたけど、イザーレシュウは、サービスが抜群です。コックは料理ができあがると、厨房から出てきてサービスマンに手渡しします。その息がぴったりですね!その並々ならぬ料理に対しての情熱もうかがえます。料理がおいしいだけのお店もありますが、こうゆうレストランで食事すると、本当に幸せな気持ちにしてくれます予約が取れにくいレストランです!早めをおすすめします。池下セントラルガーデンにある、辻口博啓氏のお店です。2回目の記事へ】オープン以来、使い勝手もいいので会社のお客様への手土産になどに結構利用しています。(正式名称はわかりません・・)このケーキ、うまいんですよね!見た目よりもチョコレートの味が濃厚です。いい仕事をしてるな~と感じさせるケーキです。↓かなり、洗練された仕事のケーキですよね。中は、フワッフワッです!辻口氏のケーキは、繊細な芸術作品のようなケーキなんですが、また口に入れると、いろんな楽しみを味あわせてくれるケーキです。今まで、名古屋になかったケーキですね!ロールケーキは、あまりにもお見せできる画像ではないので、お店でイートインした時、また載せます。愛知郡長久手のほうへ行ってきました。ここは、友達の紹介で知りました。夜中のラーメンはやめられませんいつ行ってもそうなのですが、結構人であふれてます。今日も寒い中、待ちましたがラーメンなので回転が速いです。食券を購入してお店へ入ります。店内は清潔感があり、キレイで、若者の元気の威勢の良い声が好感が持てます。全部のせ(¥680)麺のかたさは、かためが好きなので、カタにしました。全部のせで¥680円はうれしいですね麺のかたさは、ちょうどよく、ネギも新鮮、のりのいい香りもします。なんといってもこのスープ、濃厚なんですが、イヤな臭みはなくまろやかで少しクリーミー、これがクセになります。次は四川ラーメン食べてみようかな~お気に入りのラーメン屋さんになりそうです。矢場町に本店と、錦にお店があるようです。栄店は、1階はデザートのフルコースが楽しめるカフェのようで、にぎわっていました。今回は2階のフレンチへ行ってきました5000円のコースをお願いしました。店内は意外と小さいですが、あまり窮屈だとは感じません。サービスの方もとても感じがよく、わからないメニューがあればくわしい説明をしてくれます。前菜の、左上のスモークサーモンと半熟卵のゼリー寄せは楽しい一品。新鮮で食欲がわきます自家製パンはとても甘いイイ香り、バターがもっとおいしいとうれしいのですが・・・スープはクラムチャウダーをセレクトアサリは小さめですが味はしっかりしてます。甘鯛はやわらかくていいのですが皮がパリッとしていてほしかった。香ばしくフォアグラの味がかすかにしておいしいです!デザートは、1階のケーキから選びました。名古屋市昭和区にあります。ランチで訪れましたが、中は私たち1組のためシャメはとれませんでした。東京の『あら輝』で修行された二代目が握ってくれました。鯛は食感がもうたまらないね!まぐろ2種類は1週間寝かせた、本日が一番のたべごろ!イカは、本来あまりたべないのですが浜源は何個でも食べれます。自然と笑みがこぼれますね蒸したあなごは、やわらかく、口の中でとろけます。2種類のマグロを使ったまきもの、赤貝、うに、クルマエビもあまくていうことありませんたまごもあのフワフワ感がたまりません!錦など鮨屋は何軒も行ってますが、本格的な江戸鮨を食べさせてくれるのは、名古屋ではやっぱり浜源さんですよね。お茶は、半分なくならいうちに新品にとりかえてくれます。気さくな会話が楽しめるので、一流店特有の緊張感もほぐれます。▲シェフ植田に行ってきました。名古屋市天白区にあります。店内は、こじんまりして椅子の座り心地もよかったです5250円のディナーコースを選びました。前菜きのこのマリネとろとろ卵添え鴨と野菜のサラダ仕立てくるみ風味サーモンと秋野菜のパピヨット鴨肉がやわらかく、ドレシッングも好みですオマール海老と白身魚のパイ包み焼きオマール海老がうまいマッシュルームのスープマッシュルームの味がしっかり想像していたものとは違いましたけど。(+1800円)デザート3種の盛り合わせコーヒー、紅茶、ハーブティより一品選ぶもう、お腹いっぱいです2人でハーフボトルを入れて16000円ほどでした!料理のタイミングもよく、居心地の良いレストランです。