昨日はこちらで...。こんなラーメンをツルツルっと!大将、昨日も(?!)お休みしてまして、外食活動に励んでいました。キャナルシティでお買い物していたら小腹がすいたので、ラーメンスタジアムの中の『富山ブラック』さんへ。手前が白エビだしの「塩ラーメン」。知りませんでしたが、食べてみて納得です♪色のイメージと違い味は濃くなく、旨味なラーメンでした。何年かぶりにラーメンスタジアムへ行きましたが、隣はたしか...博多の『だるま』さん。久しぶりの2回目の訪問でしたが、地下の階段を下りて店内はとっても素敵な空間♪この前はあんまり食べれなかったので、今回はガッツリ食べてました。アラカルトで気になるお料理をオーダーしました。こちらは今の季節の旬!ホタルイカのパスタ。お皿の周りにはイカすみが...、カッコイイ♪しイカすみをつけて食べるといっそう味に深みが、大将も美味しくてうなってました!食べたのはもちろんこれだけではないですヨ〜。いただきました!!!沢山食べ過ぎて残念ながらデザートは入りませんでした。オーナーシェフの村山さんのお話も色々と伺い、楽しいお食事でした。ありがとうございます。これからも外食活動に励みますので、外食日記は続くと思います〜。いきもの陶器』に行って来ました。「フジタチサト」は藤田匠平さんがろくろで形成、山野千里さんが絵付けをされて、ご夫婦による作陶ユニットだそうです。愛らしく、見ていてほんわか温かい気持ちになります。可愛い4つのお猪口を自宅へ連れて帰りました。細かな絵を見ていると空想の世界に吸い込まれそうです。笑いが出ちゃう可愛さ!お猪口の中はうっすらとお魚の絵付け、いい仕事してますね〜。このグロテスクさが可愛く感じます。みたいになっています...。三六十八(さぶろくじゅうはち)』さんです。お刺身などちょこちょこつまんだ後はヘルシーに豆腐♪アンチョビがのったお豆腐です。お刺身からつまみ、肴など充実のメニューです。串ものも沢山あります。タンステーキ、めちゃ!美味しいです。香りがとてもよく、柔らかくジューシーです。串焼きもちょこちょこいただきました。刺身やつまみが豊富な居酒屋さんで串焼きが食べれるのはうれしいですね。炭で焼かれているそうで、焼き鳥屋さん顔負けの美味しさです♪一刻堂の大将は串焼きと日本酒をチビチビ...、「串焼きのお肉などに合う日本酒は酸味の少し強うほうがイイ」とか言いながら、2種類の日本酒を串焼きに合わせて飲み比べ...。食べたのはこれだけではないですヨ〜。〆は温かい『稲庭うどん』、ツルツルっとお腹いっぱいでも美味しいものは入るから不思議ですね〜。三六十八(さぶろくじゅうはち)さん、ご馳走様でした〜。大将、最後はお決まりのおやすみモード...。昨日のまかないはカレーでした。今週は中頃にもう1回カレーの日がありましたが、その前の日も自宅でカレー、一昨日も自宅でカレー...、今週は大将カレーばかり食べています...。私はカレー大好きです。毎日食べたいくらい、食べるのも好きだしカレーを作るのも大好きです。唯一私の料理で大将が褒めるのはカレーぐらいです。大好きなカレーだけに作る時は真剣だからかもしれません...。このまかないカレー、よく見ると一皿だけ量が倍ぐらい入っている皿があるけど...。昨日、ご来店下さったお客さん♪ブログをされていらっしゃるらしく、写真を撮られていらっしゃいました。そこで大将、一刻堂もブログしているという事で、そのお客さんを撮らせて頂きました〜。ありがとうございます♪これからもよろしくお願い致します。美味しい日本酒が入って来ました!兵庫県特A地区、山田錦100%使用の日本酒。『生』で瓶詰めしてもらった限定酒。スペシャルなお酒です。透明感と力強さを感じます。自分へのご褒美にどうでしょうか?大将にコメントを求めたところ...、「美味いヨ、女性にオススメ、エレガントな味わいです。男性にもオススメ!」と言ってました...。昨日はポカポカ天気♪空が気持ちイイです。今日から週末にかけてお天気が雨模様...。洗車したのに〜、今頃は的ちゃん達が車で久留米かな...!?車内掃除もバッチリしてますので、マクドのポテトなんか落していたらわかりますヨ〜。和歌山といえば黒牛と言われるぐらい名前のとおった銘酒です。歌山市の南に位置する海南市「黒江」は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街。奥まった入り江で、万葉集に「黒牛潟」として詠まれた風光明媚の地で、蔵の付近には黒い牛の形をした岩が浜辺にあったといわれ、その名をつけられたそうです。華やかな吟醸香とほどよい旨味が心地いい日本酒です。清涼感がある上品な口当たりとまろやかさ、食中酒としてオススメです。どんな食べ物ともイイと思いますが、特にオススメなのはポン酢系、白身のお刺身や、蒸し物などと合わせて下さい。どちらも美味しく感じます。最近一刻堂の営業にはでてないおかみですが、営業前などはちょくちょくお店にいますが、なにもしてないヒマ人扱いを受けます...、まあ...仕方ありません。一刻堂の営業でホールで働いてないとブクブク体がふくらみマス...。机に向かってパソコンとにらめっこしてると、体にも心にもよくなさそう...と思い、ヨガ教室に参加しました〜。yoga』のMomokoさん♪ダイエット目的以上にとっても癒された70分でした。自分の呼吸と内面を見つめて、今日やれるところまで...、Momokoさんどうもありがとうございます。きの悪い教え子ですがよろしくお願い致します。みなさんもヨガ、ご一緒しませんか〜???集中とリラックス、自分の体の内面を見つめて...。shoot、bambooは竹、shootは新芽とか撃つという意味です。土の中からニョキッと生えてきた!とイメージがつきます。筍の種類は多く70種類ぐらいあるとか!!一般的な食用の筍は孟宗竹(もうそうちく)。他には、真竹(まだけ)、淡竹(はちく)など。下ごしらえはたっぷりの水とぬかで茹でます。筍のえぐみ成分が『ぬか』に含まれるカルシウムと結合して中和されるそうです。こちらは『筍と鶏の煮物』、甘い筍の煮汁と鶏の相性Good!筍は食物繊維、たんぱく質も多く、ビタミン、ミネラルも含んでいます。精の強い食べ物なので、食べ過ぎはよくないみたいです。疲労回復に効果があるんだとか...。営業が終わってみんなで日本酒の試飲会♪グラスで香りや味わいに変化があるので、みんなでワイワイ討論会。得意げに披露したものの...、スネが伸びてないなど色々と好き勝手に言われた挙句、岩下くんがコサックダンスを披露!岩下くんの完璧な動きに一同歓声をあげ、ゆうちゃんは全く誰からも褒められず、チャンチャン!な夜でした...。ゆうちゃん!おつかれ様〜。飯屋くーた桜はもうおしまいかな〜?と思っていましたが、夜が冷えているおかげか、まだまだ夜桜が綺麗なところがありますね。散歩が楽しい季節です。運動不足なのでガンガン歩きながら、桜を見つけるとついつい見とれてしまいます。今は美しく花吹雪が舞う季節、それもせつなくて美しい...。前に、西中洲の『飯屋くーた』さんへ食事に行きました。大将のおともだちのお店です。深夜4時まで営業されているので、夜中に美味しいものが食べたくなった時は安心です。『飯屋くーた』の大将は現在東京に2店舗、福岡に2店舗とすごくご多忙で、一刻堂の大将と顔を会わせる事が少なくなったみたいですが、電話ではよく情報交換しているみたいです。『飯屋くーた』さんの小鉢は季節感たっぷりな桜の花びらを型どった百合根と、ふきとうふ。季節の野菜の白和え、外食をする時はなるだけ健康的なメニューを選びます...。私が健康的なものを好んでいるのに対して、大将がチョイスすると、ガッツリ系...。沖縄の豚(名前忘れました)ロース焼き!ジューシーで美味しかったです。!くーたさんでは刺身の盛り合わせや天ぷらも食べましたが、お客さんがこのブログを見て、くーたさんの方が刺身がいいね...なんて言われたらくやしいので、写真は撮っていません。心がめっちゃ狭いおかみなのです。なんとなくインターネットで色々なサイトを見ていたら、すごく美しい桜の木を見つけました。樹齢110余年のヤマザクラ『浅井の一本桜』。行ったのは深夜というか早朝!ライトアップされていませんでした...、ちょっと考えたらわかりそうなものの...。ライトアップされていたら凄く綺麗そうです!残念!というか、桜の周りは暗闇で超怖かったです。桜の前には池があり、ライトアップされていたら、水面に写り尚いっそう神秘的だと思います。ブキミだけど撮った写真がコチラ〜。美しい『浅井の一本桜』をみたい方はコチラへ。平尾の筑肥新道沿にあった『藤もと亭』。今シーズンよりソフトバンクホークスのコーチに就任され、昨年いっぱいでお店は閉店されました。その『藤もと亭』にはとっても楽しい吉田料理長がいらっしゃって...、ご自分のお店をオープンされたとか...、と人づてに聞いていました。春吉の小さな路地になんだか聞いた事ある名前の看板...、店構えも新しいし...、怖々中に入ってみると、やっぱり!吉田くんのお店でした♪オープンして1ヶ月になるそうですが、ほとんど一人でされているので、寝る間を惜しんで頑張ってご様子。スリムな方でしたが、いっそうほっそり...。爆笑トークは健在で笑いの絶えない店内です。喋るのと食べるのに夢中で、店内の写真はありません!和食の居酒屋さんです。香川県産さぬきのめざめロング、ロング、アスパラガス!わかりにくいと思いますが、的ちゃんが自分のペンで比べようとしています。長過ぎて、遠くに見える的ちゃん...。わかりにくいので、こちらの写真でどうぞ!普通のアスパラガスも大きめなのですが、比べると2升5合のマグナムボトルより少し大きい、ロングなアスパラガス、50センチ越えの長さです。香川県産のアスパラガス『さぬきのめざめ』。香川県はアスパラガスの有数な産地だそうです。長〜い!『さぬきのめざめ』はシンプルに炭火で焼いてお出しします。甘くて食感もイイですヨ。『めざめ』つながりで北海道のホクホクじゃがいも、『インカの目覚め』。こちらはみなさん結構、お馴染みになられていると思います。原産地、南米アンデスのじゃがいもを日本向けに改良したもので、鮮やかな黄色と、コロっと小粒で、栗かサツマイモを思わせるホクホク感なじゃがいもです。コチラは自家製のバターと一緒にバター焼き!こちらは、一刻堂でよく見かける『マンハッタン』。おさむちゃんの大好物!毎日食べています!昨日は3個食べたとか...。『マンハッタン』を眺める眼差し、ラブ光線がでているのわかります?飽きずに毎日食べているって本当に心底、好きなんですね♪ちなみに、おさむちゃん!スリムで細いのに大飯喰らいです。酒粕まぁるく大きな背中...。大きな背中のお客さん、大分県日田市の静かな山あいの『小鹿田焼き』の窯元さんのSさんです。大将と女子達と昨年に、小鹿田焼きを訪れた時に初めてお話しして、今年の1月に博多大丸で『日田展』が行われている間、毎日来店してくれました。楽しそう〜♪♪♪近くに住むIさん夫婦、これからもSさん共々、よろしくお願いしま〜す。写真、ブレブレでスミマセン!!!大将撮影です。個性豊かな、超人気日本酒の『鍋島・雄町』の酒粕をいただきました!ありがとうございます!ボールでコネコネしているのはパンではないですヨ。いただいた鍋島の酒粕を『鍋島・雄町』をたしながら、搾る前にもどしてる?!搾らんかったらよかったのに...とブツブツ...ワケのわからん事を言いながらせっせとコネコネ。酒粕をコネコネして自宅に帰って来たら、手がスベスベ!と大将、喜んでいました!酒粕はお肌にもいいそうです。女子たちと酒粕を顔にヌルヌリして酒粕パックも体験済み!日本酒は色々な楽しみ方があるんです〜。>>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。