私たちのやりたいサロンがちゃんと形になっていましたきっとペア割引で来て下さったらこんな感じだわ・・・。と今からOPENが待ち遠しい2人です☆ところで、メール予約からのお客様の会員登録も早くも15人を超えてありがたいやらわくわくやら・・・。今日、無事に広告が出来上がりました!OPENの告知の広告をいろいろな業者に見積もりを取ったりデザインを見せていただいたりしたのですが、どうしても自分で作ったほうがしっくりするっていうことで・・・まったくの初めて。誤字とかもありつつ、1ヶ月のいろんな手間隙を経てやっと完成して我が家へやってきました♪これから国立近辺にて・・・。新聞に入ったりします。国立の小清水接骨院にも、お世話になっている西武信金にも・・・。いろいろなところで置いてくれる予定です。私たちのお店の玄関にも置いてあります。ご希望の方は是非寄ってみてください。お時間があったら中ものぞいてください・・・。私たち、作業しているかも・・・。茶師十段の大山さんは日本茶に対する想いやプライドや情熱をたくさん形にしている素敵な人です。裕治さんも大山さんのお話には本当に引き込まれて、毎度あっという間に3時間近くたっています。その大山さんが今回私たちのためにオリジナルで合組みしてくださったのがこの煎茶☆さっそく裕治さんといただきました。うん!やっぱりおいしい!とまた2人で日本茶の魅力にどっぷりとはまって・・・。(0)Tweet2010.09.22営業許可いよいよ、一番の山場-保健所の営業許可の審査がありました。1ヶ月前から大掃除の上、今日は基準を満たすように備品や設備の確認・・・。どんな感じになるのか想像もつかないまま保健所の方がいらして・・・。ものの10分にて終了~☆どうやら無事クリアした模様です。開始!!!大変お待たせいたしました。お問い合わせもいくつか頂きありがとうございます。ご予約はOPENまでの間、24時間メールにて承っております。】まで空メールをお送りください。案内のメールが返信されますので、メールにしたがってご予約ください。OPENしてから皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。着付けのご予約も早くも数件頂きありがとうございます。着付けのご予約は恐れ入りますが、お電話にてお願いいたします。問い合わせの多かったお店の地図です。来週にはお店の紹介HPがアップされる予定です。そちらでは店内の写真などもご覧いただけますのでどうぞそれまで今しばらくお待ちください。今日は私のお姉ちゃんのような存在のKちゃんに依頼されて、2年前になくなられたKちゃんのお母様のお着物をすべて見て、どんなシーンに着て行けるのかをお話してきました。Kちゃんはお父さんが京都の人なので、おばあちゃんが行きつけの呉服屋さんで本当に良い物をたくさん仕立てていたようです。聞いてはいましたが、今日たんすを見てびっくり!本当に山のようにあって、かつ良いお着物がとてもきれいに保管されていたので、あっという間の3時間!!!今回は、Kちゃんが幼馴染の親友の結婚式に出るので、着ていける着物を見繕って・・・。?どうやら、お母さんの振袖のお袖を切ったもののようです。きれいな訪問着でした。これ以外にも惚れ惚れする着物がたくさんあったのですがこの着物を見たとたん2人で一致してこれに決定!。今回は着付けもして、帯あわせのイメージなどもしたので汗だくになりながら。Kちゃんはほっそいので、おなかにはバスタオルを入れていますが、この仕上がり。おはしょりはもう少し詰めて着付けたほうがよさそう・・・。右の肩からお袖にかけては紫で藤の花が・・・。帯揚げと帯締めを青か緑で締めたら、ぐっと大人っぽくかっこよくなるのじゃないかな・・・。今日は本当にたくさんの着物を見れて楽しい一日でした☆Kちゃんのお父さんも、お姉ちゃんとチビのお相手をしてくれてありがとうございます。たんすの中から出てきた割烹着。長いこと割烹着を探していた私ですが、Kちゃんも割烹着は着ないから・・・。と私に譲ってくれることになりました。Kちゃんのお母さんは私のお母さんみたいな人でもあって、高校生のときは本当にしょっちゅうKちゃんちにお泊りしていて、私の歯ブラシがあったほど。私の人生のいろんな節目にはいつもお会いしていました。そんな大切な方の着物に今日は触れることができて本当に良かった・・・。予約の問い合わせもちらほらと頂き、いよいよ迫ってきた感じ。工事は今日、こちらのメインのサインが出来上がって、いよいよとおりを行く人が立ち止まって見ていってくれるように・・・。明日は工事は一休みして、土曜日。最後の仕上げで終わりになります。長かったような、短かったような・・・。本当に素敵に仕上げていただいてうれしいです。今日はいよいよ本格的にランチの試食会を開催しました。家族ではない、食生活の異なる、また年齢も幅の広い人たちにご試食いただきました。年配の方は特に、舌も肥えてらっしゃるし、何より和食なので貴重なご意見をほしくて・・・。男性は女性とは違った視点も持っているので、働き盛りの男性たちに・・・。自分の中でもやっとのこと7割位形が見えてきたところなので、まだおぼつかない感じで・・・。主婦の口をうならせる料理はそう簡単にはできませんよ・・・。着付けも含めて、こうして試されるシーンが増えてきて、本当に途中で投げ出したくなるときもたびたび・・・。私にはできない!!!って・・・。この一つ一つがいつか形になって、私の大きな働きに繋がってくれたら・・・。思えばがんばれるのです。私のレシピは懐石料理や、精進料理のレシピをベースにアレンジしたもの。精進料理は僧侶の修行の一部。何度も何度も和尚さんに膳をひっくり返されたりしながら日々精進して形になるもの・・・。わたしもそう簡単にはできなくてあたりまえ。日々精進して、この食事がどうか誰かのおなかも心も温めてくれるような食事になるように。質素だけれど、心をこめて、感謝をこめて作れる人になりたいです。(0)Tweet2010.09.14店内サロン店内のイメージもほぼ形になりましたこれはCAFE側から見た様子・・・。先週は大工さんたちが本当に大勢入ってにぎやかだった我が家も、今は2.3人で静かな最終調整をしてくださっています。朝から大騒ぎして、わがまま放題に注文をつけたりして、その後予約システムの打ち合わせ。私たちのサロンは携帯やネットから24時間予約をお取りいただけるのですが、そのシステムの会社と最終的な打ち合わせをしました。大声を上げながらの打ち合わせでした。これから頑張っていろんなこと、形にしていこうと思います。今日は近所のお姉さんが、うちに顔を出してくれて、近況を報告してくれたからうれしかった・・・。彼女はyujiさんは認識しますが、私ひとりだと反応しません・・・。うちの玄関でyujiさんと会った時だけ私のこともわかるみたい。今日はyujiさんがいたから、たくさんの話をしてくれました。これからここにたくさんの人がこうして近況を報告しに来てくれたら楽しいなあ...とyujiさんとしみじみ、これからに思いをはせました。(0)Tweet2010.09.13スリッパ私たちのお店は美容室としては珍しい、玄関で靴を脱いでもらってスリッパに履き替えるというサロンです。スリッパはとっても大事なアイテム・・・。これも半年近くずっと探し求めてはいたのですが、本当に良いものに出合えずに何度もあきらめかけていたもの。仕事場に入らせていただくともう沢山のかわいい革の靴やスリッパたち・・・。ひとめ惚れは間違いじゃなかった!yujiさんが一緒に行けなかったので、迷ったけれど、たぶんここなら大丈夫。今日は気合を入れて実家にて腕前を披露。utibocci一家で試食会になりました実家の食器での盛り付けのためちょっと家庭的にはなりましたが・・・。調理師の資格を持つ、私がカフェでランチをすることに猛反対をしていた母と、地方に単身赴任の多かった、日本の味を良く知る父が・・・。何とか、これなら良いんじゃないとのことやっとのこと。(0)Tweet2010.09.09ご近所のみなさま・・・きょうは足場の解体作業があり、この狭い道をふさいでしまったり、音が大きくてご迷惑をおかけしています。あともうしばらくの間、ご迷惑おかけします。申し訳ありません・・・。今日は一日、カフェのキッチンの整理をしています。いう裏の場所の整理が私は大好き。したらオーダーに対して身動きがとりやすいか、納品はどう片付けるか・・・いろんなことをイメージして年末さながらの大掃除となりました。この前にも数日かけてキッチンを整理していますが、その間多くの職人さんが一日中、暑い室内で作業をしてくださっています。職人さんってすごいなぁ・・・と思いながら片付けています。今日は8人もの職人さんが、それぞれに電気やエアコンや床とかいろいろ・・・してくれている中で午後になっていよいよ足場がはずされ始めました。ものすごい音がしたので外へ出て見学。足場って、上に上った人がカンカンとはずして、それをひょいっと投げるんです!すると下にいる人が絶対に落とさずにキャッチするのすごすぎる!上からも下からも見学して見ましたが、どちらも怖かった・・・。足場も外れて、店内にはシャンプーボウルも入ってきて、後もう少しで終わりです。なんだかやっと落ち着くようでいて、きっと寂しくなるなあ・・・。KENTAに私たちのプロフィール写真をとってもらいましたyujiさんも私も本当にモデルに不向きで何しろずっとガッチガチの顔・・・。撮影は本当に大変だったことと思いますが・・・。KENTA!最高に素敵にとってもらいました何よりyujiさん。私が見てきた写真の中でぴか一にいいものに仕上がったよ!!!どうですか???一緒にお洋服をコーディネートしてくれた45の石川さん、ありがとう☆そしてわたし・・・。これは一番初めに光をあわせるのに撮ったもの・・・。とり始めたらあまりにもぜんぜんいいものが無くて、本当に被写体としてだめだめで、大笑いしながら選んだ結果、この何にも考えていない写真が一番!ということになりました。近隣の方どうぞお楽しみに・・・。連日工事の中、ハードな打ち合わせ三昧の今日この頃・・・。子供たちも疲れがたまっていますが、私たちも脳みそがフルで動きすぎて、夜になっても止まってくれなくて。今日は朝から保健所へ営業許可の申請へ・・・。1年以上前から保健所へ通っているのでだいぶ有名人です。午後からは美容室の予約システムの打ち合わせ。若い男性の営業マンですが、なかなか突っ込んでも返ってくる仕事のできる人です。今日もシステムのちょっと難しい点を相談していましたが、難なくクリアして☆そんな彼との意外な共通点が土佐!私のblogに土佐のことを書いたのをご覧になったらしく、今日はめっきり土佐のはなしで盛り上がりました。高知駅の改札が最近自動改札になったこと。スイカで入れるようにはなったけど、ほかの駅はどこにも自動改札がないのでスイカでは出られないこと。土佐と東京はあまりに遠くて寂しいこと・・・。明徳が甲子園に出ると案外高知は冷めてしまう事。面白い出会いで楽しい打ち合わせをさせてもらっています。写真は打ち合わせの風景。工事もだいぶ進んで、内外装共に形は出来上がりつつあります♪それにあわせて私はキッチンの整理・・・。自宅のものとCAFEのものを分けています。1年以上もかけていろんな器を見てきて、いいものがあっても買わずにいたり、安いものを探してみたり・・・。そんな探求ももう終わり、ついに今日、すべての器を発注しました!さすがに長い月日、見ては決め、決めてはやっぱり・・・と悩んだから、もう迷わずに最終決定をしました。メインとしているので茶器もそれぞれにあったものをそろえなくては。数が多くなってしまったのですが、何とか予算内で愛着のたっぷりなものたちを手元へ迎えることができました。・@niftyが提供する無料ブログはココログ!。