おいしいコーヒー自家焙煎のお豆屋さんです。当店は新鮮なことはもちろん安心・安全にこだわり丁寧なハンドピックをして不良豆の除去を行っています。お客さまからご注文いただいてから焙煎し全国発送しております。おいしいコーヒーをぜひ、ご賞味下さい。製法:ハニー製法コスタリカは日本の1/7しかない国土のうち1/4が国立公園や自然保護区となっていて、エコツーリズム発祥の地となっています。豊かな自然と野生生物、固有種の多さで、ネイチャー派向けの観光スポットがたくさんあり、周辺諸国と比べ政情も安定しているので旅行に訪れる観光客も多くなってきています。そんなコスタリカのコーヒーですが、古くは甘酸は特徴のフル・ウォッシュド・アラビカ種の最高級品として知られていましたが、近年ではスペシャルティーコーヒーの産地として根強い人気を誇っています。Soto氏一家のCristina農園を見る事ができます。環境責任を全うしながらそこで上質且つ特別なコーヒーを生産するという夢を実現するという目的をかなえています。チェリーの成熟具合を確認しながらの手摘み作業は、ミルでのプロセスを経て求める品質のコーヒーへと仕上がります。各ロットの個性を保持する為、トレーサビリティシステム(生産や流通に関する履歴情報を追跡・遡及することができる方式)を用いて、パルピング、メカニカルウォッシュ、乾燥方法、厳格に区分けされた倉庫保管が実行されています。標高が高く、昼夜の寒暖の差が大きいためコーヒーチェリーが引き締まりすばらしい味わいのコーヒーを生み出します。柑橘系のフレーバーが特徴で、豊かで上品な酸味濃厚なボディを持っています。この『コスタリカ・ハニー・ラ・クリスティーナ農園』はハニー製法といって、コーヒーを収穫した時に果肉を除去した後、果肉の周りについたミューシレージというヌルヌル質を残したままゆっくりと乾燥させる製法をとっています。することによってミューシレージの甘みが豆に移り、ハチミツのような香りやコクをもった豆になります。ハニー製法の豆は甘みが強いので、最近特に女性にとても人気があります。左がコスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園の生豆。右がコロンビアの生豆です。赤みがかっているのがわかりますか?こんな箱で入荷しました。中はしっかり密封されています。コスタリカは、高品質のコーヒー生産だけではなく、コーヒー生産にともなう環境破壊を最小限にとどめるための活動や、中小農園が多く社会的に弱い立場にある農家の人々の生活を保障するべく、社会保障基準に常に配慮しています。コーヒー生産国として国内でも生産体制を整えています。※こちらのお豆さんは限定46kgだけの販売ですので、なくなり次第販売終了となります※コスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(中煎り)こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。コスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(中煎り)かんたんドリップバック10個入りこちらの商品はかんたんドリップバックもございます。コスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(中煎り)かんたんドリップバック30個入りコスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(深煎り)こちらの商品はかんたんドリップバックもございます。コスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(深煎り)かんたんドリップバック10個入りこちらの商品はかんたんドリップバックもございます。コスタリカ・ハニー・クリスティーナ農園(深煎り)かんたんドリップバック30個入りこちらの商品は生豆もございます。東ティモール・コカマウ組合・JAS認証有機コーヒー販売開始です。ただいまから販売開始♪『ブラジル一番摘み・ブルボン・クラシコ』限定60kgです。タンザニアAA・リマセレクション限定60kg販売開始です。【完売しました】ドミニカ・ドンファン・スペシャル・AAAコメントは利用できません。手軽で便利なドリップバッグオリジナルブレンドストレートコーヒーカフェインレスオーガニック贈り物に(化粧箱入り)生豆販売はこちら(焙煎豆価格の20%OFFです)贈り物・ギフトはこちら~3000円まで~5000円まで~10000円までお知らせこだわり珈琲トピック当店のコーヒーの木成長記録インスタグラムピックアップ記事2020.1.14『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。...おすすめ記事2015.7.24こだわりその4:少量づつの焙煎コーヒー豆は生鮮食品です。当店では、常に新しい新鮮なコーヒー豆をご用意してい...2015.7.13ショコラびたーブレンド(深煎り)200gとっても心地よい苦みとともに甘みを味わえます。コーヒーってどれを飲...2015.7.16でかふぇ・まいるど・ころんびあ(中煎り)カフェインレスコーヒーとても飲みやすくまろやかな味わいのマイルドコーヒーです。化学薬品を一切使用し...2015.7.27コーヒー豆の挽き方・・・香りを楽しんで。いい香りが...2015.7.24こだわりその5:直下釜で煎る直火式焙煎機で煎った豆はコーヒー本来の味を際立たせます。豆には格付けがあります。当店はプレミアムコーヒー、もしくは最高位の生豆を材料にし...2015.7.13コクまろブレンド(中深煎り)200gやわらかな苦みとキレ。豊かなコクと香りが広がります。コーヒーも持つ旨みを味わえる...2020.1.14『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。『エメラルドマウンテン』完売しました2月のお休みカレンダーです。コロンビア・エメラルドマウンテン残りわずかです。『ニカラグア・モンテクリスト農園・朝摘みカツーラハニー』ただいまから販売開始です。★ご注文はお電話・Faxでもお受けしております。お気軽にお電話下さい。★平日は14:00まで。日祭日は12:00までにご注文いただけましたら当日発送できます。お届けまでに2日かかります。余裕をもってご注文下さい。★コーヒー豆総額4,860円以上で送料無料です。