元製紙会社社員が語る紙コンサル紙の知識と雑学の世界へようこそ!このブログでは製紙会社に技術者として16年間勤務した元製紙会社社員が、その経験を元に紙の知識と雑学について語ります。2019/5/22管理人の紙コンサルこと、べぎやすです。今回は、紙コップをオーブンレンジで使うときの注意点についてというお話。趣味でお菓子を作る女性は多いですね。食べるのは大好きです。したケーキやクッキーチョコレートなどいいですね~残念ながらそういうのを作ってくれる女性がいないですが。ケーキでも紙コップを利用したカップケーキがありますよね?あれって大丈夫なの?と思います。ネットを見ていても普通に作っている人と使わないほうが良いという人がいるし。この記事では、紙コップをオーブンレンジで使うことについて管理人なりに調べたことをお伝えしたいと思います。紙コップをオーブンレンジに入れて加熱しても紙は大丈夫です。内側にラミネートされているポリエチレンが問題です。ポリエチレンは110°Cくらいで溶けるのでカップケーキを焼くときの温度が170°Cくらいだとするとポリエチレンは溶けてしまいます。これがかなり微妙でコップの中が空だとまずいんですが中身が入っている場合はその限りではありません。オーブンは170°Cに設定されていてもコップの中のケーキが加熱されるのでポリエチレンはそこまで加熱されていないということもあるからなんですね。ケーキの量などで変わります。管理人としてはポリエチレンの耐熱性を考えると直接使うのはどうかなと思います。するか?一つは耐熱性のある紙コップですね。ポリエチレンラミネートされていない紙コップがあればそれを使う。それはあまり売ってないでしょう。耐熱性があるということで行くと内側をポリエチレンではなくてPET樹脂でラミネートしたものならオーブンでも使えるでしょう。いう用途で販売している紙コップもありますからね。それ以外の方法としてはクッキングシートがいいですね。クッキングシートは半透明でシリコーン塗工されている紙です。水分を拭き取るクッキングタオルとかクッキングペーパーではありません。それで、紙コップの中にクッキングシートを敷いてその中にケーキを入れて焼く。これだとポリエチレンが溶けても間にクッキングペーパーがあるのでケーキに溶けたポリエチレンが混入することはありません。クッキングシートは紙にシリコーンを塗工しているのでケーキが紙にくっつかず取り出しやすくなります。牛乳パックでケーキを焼くときも同じような感じで出来ますね。ポリエチレン自体は食べても毒ではありませんがいいものでもありません。オーブンで溶けなければいいのですがもしも溶けたら困りますからその対策としてクッキングシートをおすすめしたいと思います。実際のところ、ケーキがポリエチレンに直接触れなければいいのでアルミホイルでもコピー用紙でも使えるんじゃないかとは思います。クッキングシートならケーキが取り出しやすい。アルミホイルや普通の紙だとケーキがくっついて取り出しにくいですからね。それから、クッキングシートと良く似た紙でワックスペーパーがあります。ワックスペーパーは名前の通りワックスを紙に含浸させたもの。成分的にはポリエチレンとほぼ同じで耐熱性が低いです。ワックスペーパーは使えない。クッキングペーパーもワックスペーパーもお菓子作りではよく使います。これは勘違いしないようにして下さい。紙の耐熱性についてここからは余談です。紙はそう簡単には燃えません。なるのか分かりませんがとにかく約450°C以上にならないと紙は燃えないんです。紙は火をつければすぐに燃えるイメージがありますがライターの火は800-1000°Cくらいあるんですよね。確かに紙は燃えやすいんですが燃焼温度は450°Cくらいなのでオーブンで200°C程度に加熱してもそう簡単には燃えません。火がつかない限り大丈夫なんです。ポリエチレンは110°Cくらいで溶けてしまうんですよね。ポリエチレンにも種類は色々あるのでどれでもというわけではありません。紙と比較すると耐熱性は低い。ポリエチレンが溶けるかも知れないならケーキに直接触れないほうがいい。管理人としてはクッキングシートを使ったほうが良いかなと思うわけです。スポンサーリンク管理人のまとめ今回は、紙コップをオーブンレンジで使うときの注意点、というお話でした。紙コップでカップケーキを作るとき。ポリエチレンラミネートされている紙コップはクッキングシートを使ったほうがいい。ポリエチレンはオーブンの熱で溶ける可能性があるのでクッキングシートを敷いた中にケーキを入れたほうが良いということでした。ちなみに、紙は発火温度が約450°Cなのでオーブンレンジの加熱で燃えたりしません。紙は以外に耐熱性があるということです。この記事が紙コップをオーブンレンジで使うときの参考になればと思います。紙は電子レンジに入れて大丈夫か?少しぐらいならOKです!紙は電子レンジに入れて大丈夫でしょうか?これは少しくらいならOKです。実際にはそう簡単に燃えることはありません。ハンバーガーは袋ごと入れても特に問題ないし、肉まんは敷紙を付けて温めています。普通、紙は電子レンジに入れても発火はしないのです。記事を読むワックスペーパーは揚げ物に使えるのか?下敷きには使えますワックスペーパーは揚げ物に使えるでしょうか。これは水や油には強く、くっつきにくい紙になっているので食品の包装などに使えます。耐熱性は良くないのでクッキングシートのように高温で使うことはできません。ワックスペーパーを揚げ物に使うなら下敷です。記事を読む牛乳パックはオーブンで溶ける?内側のラミネートがやばい!牛乳パックはオーブンで溶けるのでしょうか?実は内側のラミネートがやばいです。紙は200°C程度では燃えませんが、ラミは80°Cくらいから柔らかくなるので、直接食品に触れないようクッキングシートを使うのがおすすめ。牛乳パックはオーブンで溶けるので要注意。記事を読む洋菓子の下に敷く紙の名前は?多いのは「レースペーパー」!洋菓子の下に敷く紙の名前はなんでしょうか?多いのはワックスペーパーです。ケーキだと模様の入ったレースペーパーもあります。くっつかないという意味ではクッキングシートも使われます。洋菓子の下に敷く紙の名前をグラシン紙と呼ぶ人もいますがちょっと違います。記事を読むパウンドケーキを牛乳パックで作りたい!そのまま使えるの?パウンドケーキを牛乳パックで作りたいのですが、そのまま使えるのでしょうか?色んな意見があるようですが、アルミホイルとクッキングシートを敷くような形で型として使用するのが良いようです。パウンドケーキを牛乳パックで作れば容器を洗わずに済むので便利です。記事を読む紙コップを電子レンジでチンして大丈夫か?基本的にダメです紙コップを電子レンジでチンして大丈夫でしょうか。これは基本的にダメです。水系のものを温めてはいけません。内側にラミネートされているポリエチレンは耐熱性が80度程度なので、加熱されると軟化するためです。紙コップを電子レンジで使うのは危険なのです。記事を読むクッキングシートで焼肉はできるのか?鉄板上でも使えます!クッキングシートで焼肉は出来るのでしょうか?これは、鉄板、ホットプレート、フライパン、石板などで焼くときなら問題なく使えます。タレを付けた肉でも焦げ付かないし、調理後は捨てればいいだけなので便利です。クッキングシートは焼肉以外でも色々使えます。記事を読むワックスペーパーは耐水!硫酸紙と同じ品種なのか?ワックスペーパーは耐水・耐油性がありますが、硫酸紙と同じ品種なのでしょうか?用途的には同様の使われ方ですが製造方法は違います。ワックスペーパーは耐水性を付与するためグラシン紙などにロウを染み込ませますが、後者は表面のセルロースを変化させたものです。記事を読むアルミホイルのカップの紙。挟まっているものの名前は合紙!アルミホイルのカップに紙が挟まってますけど、あれの名前は何でしょうか?答えは合紙(あいし)。使用されている理由は1枚ずつがくっつかないように、取り出しやすくするため。アルミホイルのカップの紙は品種としては片艶晒クラフトになります。記事を読むクッキングシートはてんぷらで揚げていい!耐熱温度は大丈夫クッキングシートはてんぷらで揚げていいのでしょうか?耐熱温度は大丈夫なのか。実は250°Cで20分程度なら問題ないということになっています。実際のところ紙の発火温度は約450°C、シリコーン樹脂もOKです。クッキングシートはてんぷらでは燃えないのです。元製紙会社社員が語る紙コンサル.。