オカワカメオカワカメは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれています。栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。地下には球根、葉腋にはムカゴができます。球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。大きく育った球根は、スライスしたりすりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられるツルムラサキのような癖がないので食べやすい。つるは3m以上に長く伸びます。光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して輝きます秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。成績の良かったには大葉に赤地租、ミョウガ位かな?まぁまぁ~が、南瓜・・・小さいのですが?10個程の生っています今になり、春に植えたトマト、キュウリが小型ながらの収穫出来ています春には春菊、赤蕪は例年並み苺も管理が悪く、畑でご馳走になった程度でした。│家庭菜園2017年11月22日ヤーコンの収穫ヤーコンはキク科スマランサス属の多年草。根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされる。葉っぱと大根おろしにでも・・・4,5本のみ。鹿出没?10月5日早朝に鹿でしょうか?早い時間なので、良くは分かりませんが、鹿の足跡の様な形跡があり、秋大根を齧られました今年の秋大根は、どうした訳か芽が出ずにがっかり!ココ暫く姿の無く安心していました。スーちゃんのパッチワーク袋お気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0※カテゴリー別のRSSですアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。北海道は道南地方に生息、自然大好きと散策楽しむ毎日。万葉集には山や海などの自然を詠んだ歌も多いですが。歌に詠まれているように自然がそのまま残っているのは嬉しい。