分いちごクレープのフレッシュソース添えツイートいちごとヨーグルトの組み合わせは、骨や歯を形成するカルシウムと、たんぱく質の一種で皮膚を丈夫にするコラーゲンやコラーゲンの生成に欠かせないビタミンCの相乗効果が期待できます。作り方クレープ生地を作ります。ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖をふるい入れ、卵、牛乳を加えて混ぜます。焦がしバターを加えてこし、冷蔵庫で約1時間休ませます。※(焦がしバターの作り方)鍋にバターを入れて火にかけます。褐色になったら火から下ろし、鍋底を氷水につけて粗熱を取ります。いちごヨーグルトクリームを作ります。全ての材料をボウルに入れ、氷水に当てながらしっかり泡立てます。絞り出し袋に入れます。いちごソースを作ります。いちごは5mm角に切り、鍋に入れて砂糖を加え、火にかけて沸騰させます。冷ましてレモン汁とキルシュワッサーを加えます。フライパンを温め、薄くサラダ油をなじませます。(1)の生地を流し、直径18cmの大きさのクレープを6枚焼きます。底の丸いカップにクレープを敷き込みます。(2)のいちごヨーグルトクリームを絞り、各々のカップにいちごを1個ずつ入れて包み、形を整えて冷蔵庫で冷やします。器に(5)を盛り、粉砂糖をふります。(3)のいちごソースとミントを添えます。冷やすいちごクレープのフレッシュソース添え(4)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(160°C)。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。