コースなど多彩なジャンルを総合的にご教授し、初めての方から、さらに深くプロとして学びたいとお考えの方まで丁寧にご指導いたします。各コースとも、旬を取り込んだ多彩なカリキュラムを組んでおります。グループ単位でのお申込みも承ります。お客様の主催するイベントのご希望内容に応じて、料理のメニューや構成を考えていきます。企画から、全体を通してのプランをたて、プロデュースをしていきます。トータル的に料理のプロデュースをしていきます。撮影内容をどうするか、美しく美味しそうに見せる盛り付け、撮影のテーマに応じたテーブルセッティング、幅広く対応していきます。作業の流れSTEP.1打ち合わせ撮影内容の設定やテーマをお聞きし、どのようにスタイリング・調理していくかを決めていきます。どの商品を一番売りにしていきたいか。テーマ(ピクニック風景か、ホームパーティの風景か、クリスマスやお正月)売りたい食材を使った簡単でオシャレな料理撮影か。細かくクライアントと打ち合わせしていきます。STEP.2食材選び打ち合わせした内容が決まった段階で、撮影調理に使用する食材を選び準備に取り掛かります。食材の他、その料理が映える付け合せのお野菜やハーブ,トータル的に選びます。数々の食器や皿、小道具が揃えてあります。その中で、食器を選び、スタイリングしていきます。STEP.4料理撮影プロのカメラマンと打ち合わせをしながら、撮影をしていきます。当社のキッチンスタジオで調理し、撮影していきます。STEP.5完成した撮影データーのお渡し撮影で調理した写真のデータをお渡しします。食の商品プロデュース、レストランのメニュー開発、レシピ考案など、お客様の目的やご要望に合わせて提案し、企画までおこないます。時代と共に、食の好み、家庭環境も変化していく中で、お客様がより好み、手軽さや美味しさ、食べやすさなど、年代に対応した食の分析もしながら、商品化に向けてのプロデュースをしていきます。作業の流れSTEP.1クライアントの打ち合わせお客様の目的やテーマにそっての料理、スタイリング、ターゲット層のリサーチ。STEP.2メニュー開発メニューの考案を考えた上で、料理の試作にとりかかり、レシピを作成していきます。いくつか作成したメニュー内容で、和洋中、食べやすさ、調理時間なども相談させていただきながら、考案していきます。STEP.3サンプル作成ターゲット層や、メニュー商品をどこに売り出していくかを考案し、作成したメニュー内容を何品か見てもらい、再試作にとりかかります。出来上がったメニューに対して、料理を美しくみせる盛り付け、食器、クロス、カトラリー等、料理のスタイリングを考案していきます。調理し、美しく盛り付けし、食器、クロス、テーブルセッティング等の最終チェックを行い、撮影していきます。STEP.6完成したメニューのお渡し料理のメニュー、レシピ、写真(データ)をお渡しします。お問い合わせはこちら開業サポート(ビジネス支援サービス)当社は、お客様の夢をカタチにしていきます。お客様が安心して開業・独立の夢を実現させる為にトータルサポートをしていきます。作業の流れSTEP.1プランニング新店舗を立ち上げるお客様からのご要望に応じて、プランニングをたてていきます。目的やご希望内容にそったプランを確認し、当社が提案したコンセプトも交え、メニュー開発・レシピ作成・スタッフへの調理指導を行います。円滑に行うための指導も行います。STEP.4店舗設計お客様のご希望にそったデザイン・居心地の良い内装・使いやすさを重視した厨房設計、トータル的に店舗を作ります。