Sark)は、現存する唯一のティー・クリッパー(紅茶運搬船)です。テムズ河のグリニッジ・ピアやDLRのカティー・サーク駅から歩いて数分、グリニッジ大学に面したところに保存展示されており、王立天文台や国立海洋博物館などと合わせてグリニッジエリアの観光におすすめです。19世紀、中国やインドから紅茶を運搬していたのはこのカティー・サーク号のような快速帆船が活躍していました。カティー・サークは1869年に建造されましたが、同年11月にスエズ運河が開通し蒸気船が主流になると、時代とともにティー・クリッパーは使われなくなりました。このため、カティー・サークも紅茶運搬を行っていた時期はごく短かったのです。その後はオーストラリアからの羊毛輸送に使われるようになり、輸送船の役割を終えた後は航海学校で練習船として使用されるなど、1954年に現在の位置に保存展示が行われるまで広く活躍をしていました。現在船内は一般公開され、船の甲板や内部は帆船での生活や紅茶輸送船の歴史を知ることができる博物館となっています。船内にはアフタヌーンティーができるカフェもあります。カティー・サークは、その名のついたスコッチのブランドでも有名です。「カティー・サーク」は、スコットランド語で「短いシュミーズ」を意味しており、丈の短いシュミーズを身につけた妖艶な魔女が出てくる詩が由来です。船首にはこの詩に出てくる魔女を模した像が取り付けられているので、こちらも忘れず見ておきたいポイントです。