ことばマガジン:朝日新聞デジタルメインメニューをとばして、このページの本文エリアへお使いのブラウザはJavaScriptに対応していないか、または無効になっています。詳しくはサイトポリシーのページをご覧ください。早いものでもう今年も後半、7月に入りました。前回に続いて、「天皇の料理番」秋山徳蔵に関する記事を取り上げますが、今回は夏にぴったりの涼しげな話題です。徳蔵が「氷の彫刻」に取り組んでいる様子を報じています。徳蔵の取り組みは、「これまで全く日本の料理界で試みられなかった」とあります。校閲記者としては不安になってしまう表現です。いうのも、「初の○○」「これまでなかった」などの文言を見ると、本当に初めてなのか気になってしまうからです。お尋ねすることができました。「会歴」に掲載されている氷彫刻の略史によると「日本における西洋料理の分野で、氷細工を初めて伝えたのは岩堀房吉」とありました。房吉は徳蔵と同じ1888(明治21)年の生まれ。財閥・三井家で腕を振るい、「官の秋山、民の岩堀」とも称されたという名料理人です。ロシアでの修業時代に氷細工の存在を知り、日本に伝えたとされていました。無料登録して続きを読む続きを読むFacebook情報で登録Twitter情報で登録ログインして続きを読むログインして続きを読む原文どおりに表記することを原則としますが、読みやすさの観点から・漢字の旧字体は新字体に・句点(。)を補った方がよいと思われる部分には1字分のスペース・当時大文字の「ゃ」「ゅ」「っ」等の拗音(ようおん)、促音は小文字に等の手を加えています。職を転々とした後、2006年にようやく入社。3年半の大阪本社勤務を経て、13年東京本社に復帰。ことばマガジン「昔の新聞点検隊」の言い出しっぺ。関心のある歴史ものやスポーツものを、同コーナーを中心に執筆中。RANGE妄想の中でもピザ体がポカポカ。半地下の家族」どんな映画?史上初めて、英語以外の外国語映画がアカデミー賞作品賞を受賞した。朝日新聞のウェブマガジン新聞宅配申し込みデジタル申し込み新型肺炎、受診の目安は?37.5度以上の発熱が4日以上など、受診の目安を国がまとめました注目の有料ニュースデジタル限定PR注目情報ことばマガジンとは編集部からのお知らせ「ことばの広場」が本になりました校閲センターがオピニオン面に連載している「ことばの広場」が本になり、さくら舎から出版されました。「クイズ語エ門」が本になりました「クイズ語エ門」の過去4年分の問題をまとめた「正しい日本語の練習」が、PHP研究所から出版されました。ツイート※ツイッターのサービスが混み合っている時などツイートが表示されない場合もあります。前へ次へページトップへ戻る朝日新聞デジタルの関連サイト有料会員(フルプラン)は追加料金なしでご利用可能。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。