あいのおうちごはんあいのおうちごはんどの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。詳しい作り方1.なすはヘタをとって乱切りにし、水にさらして水気を切る。2.フライパンになすとごま油を入れてなす全体にごま油を絡めたら中火で熱し豚肉も入れて炒める。3.全体に火が通ったら【A】を絡め汁気がなくなれば完成。4.万能ねぎはお好みで散らす。私の中だけで新情報だったりする子供がコーヒーを頼まないというあれですよね。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ【A】も入れてしっかりと揉み込み10分以上置いたら、ポリ袋に片栗粉を入れて袋に空気を入れて全体に行き渡るようにふる。2.なすはピーラーで数か所皮をむき1センチくらいの厚さに切って分量外の塩をいれた水に10分ほど晒し、水気を切る。*13.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面から入れて蓋をし4分焼いたら裏返し、ナスも入れて更に蓋をして3分加熱、その際なすが焦げないようにフライパンをたまにふりながら様子を見て加熱する。4.鶏肉にしっかり火が通ったら【B】を入れてよく絡める。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。大さじ1/2詳しい作り方1.豚バラ薄切り肉は長さを3等分に切り、なすはヘタを取って乱切りにする。2.フライパンにごま油を入れたらなすも入れて良く油を絡ませてから火をつける。3.強めの中火で炒め、なすがしんなりとしてきたら豚バラ肉も入れて焼き目がついてきたら【A】を入れよく絡めて完成。*POINT*なすは油を吸収してしまうため火を付ける前に油を全体に絡めることで火の通りが均一になり、加熱時間も時短になります。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.なすは半月切り、ピーマンは千切りにする。2.フライパンにごま油を入れて熱し強火で豚ひき肉を炒め、形をあえて崩さないように炒め、火が通ったら全体に塩、こしょうをしてなすとピーマンもくわえて炒め、火が通ったら焼肉のタレを入れてよく絡め完成。*POINT*豚ひき肉はあえて崩さないように炒めています。コツとかないんですけ豚ひき肉をあえて形を崩さないように炒めるのって案外難しい。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ【A】も入れて揉み込み10分以上おき、片栗粉をまぶし余分な粉は落としておく。2.なすはヘタとガクを切り落とし輪切りにする。3.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ入れ、蓋をして3~4分加熱し裏返したらなすも入れて更に蓋をし3分加熱する。4.なすにしっかり火を通すように炒め火が通ったら【A】を入れてよく絡めたら完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。1センチ詳しい作り方1.ミニトマトは半分に切り、なす、ズッキーニ、アーリーレッド、しめじはそれぞれ粗みじん切りにする。2.ボウルにナスを入れてオリーブオイルを入れて混ぜたらその他の具材も入れ【A】を入れて混ぜラップをして電子レンジで5分加熱する。3.一度取り出してよく混ぜラップを取り再び電子レンジで3分加熱し完成。*POINT*普通のトマトを使うと水分量が多く、電子レンジで作ると水分の多いものができてしまうため、ミニトマトを使用しています。電子レンジは600wで加熱しました。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。実は母から教わったレシピをレンジレシピにしました♡これから暑くなってくるので少しでも灼熱キッチンから開放される時間があると少しホッとした気持ちになります。小さじ1詳しい作り方1.なすはヘタを取り乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き食べやすく切り、厚切りベーコンは薄切りにする。2.耐熱ボウルにナスを入れて【A】を入れなすに油を絡めるようにし全体に油が行き渡ったらピーマンとベーコン、合わせた【B】も入れて混ぜふんわりラップを掛けて電子レンジで3分加熱し、取り出して全体を混ぜたら更にラップをして2~3分加熱して完成。かたいところがあったらタレ部分につけて置くと余熱で火が通ります^^*POINT*電子レンジは600wで加熱しました。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。大さじ1詳しい作り方1.なすは縦半分にきり斜めに切り込みを入れる。2.なすの水分を拭き取り素揚げする。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。3~5センチ詳しい作り方1.ナスはヘタを取って乱切り、オクラはヘタとガクを取り、爪楊枝で1本につき6~7ヶ所穴を開けて揚げ油で揚げて油を切る。2.保存容器に【A】を入れて1をつけ30分以上漬けて完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。小1/3詳しい作り方1.なすはヘタを取り乱切りにし、フライパンにごま油を入れなすを入れたら全体に油を絡め火をつけ、なすに焼き目がつくように焼きしんなりしたら取り出す。2.ボウルなどに【A】を合わせ1を入れて15分以上おき、大葉の千切りと白ごまをふりかけお召し上がり下さい。*POINT*白ごまは潰しながらかけると香りがよくなります。小1詳しい作り方1.なすはヘタを取り縦半分に切って斜め薄切りにする。2.フライパンに1とごま油を入れてなす全体に油が行き渡ったら火をつけ牛肉も入れて炒め、全体に火が通ったら【A】を入れ味が馴染んだら完成。*POINT*牛肉の細切れを使用しましたが豚肉でも代用可能です。詳しい作り方1.ピーマンは千切り、なすはヘタを取って縦半分に切ったら斜め切り、たまねぎは薄切りにする。2.フライパンにごま油となすを入れたらなす全体に油が行き渡るように混ぜ火をつけ炒め、豚肉も入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れてしんなりするまで炒める。3.【A】をまわし入れよく絡め完成。今回掲載していただいた記事はパパっと作れてご飯がすすむ!「豚こま×なす」の炒めものとのことで私のレシピもご紹介いただきました♡~レシピグログさんご紹介文~間違いない組み合わせの「豚こま肉×なす」。今回は手軽に作れて毎日の献立に重宝する炒めもののレシピをご紹介します。味噌や甘辛など、定番ながらご飯がすすむ味付けをピックアップしました!ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。あれば詳しい作り方1.鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ【A】を揉み込み10分以上おき、なすはヘタを取り縦半分に切ったら格子に切込みを入れ半分に切る。2.フライパンでサラダ油を入れてなすも入れてなす全体に油をまとわせたら、なすは白いほうを下にして火にかけ鶏肉は皮面から入れて蓋をして3分加熱し、裏返して2分加熱する。3.【B】を入れて絡めるように炒め味が馴染めば完成。あれば万能ねぎをちらす。*POINT*なすはしっかり水分を拭き取って使用して下さい。なすは火をつけてから入れてしまうと油をすべて吸い取ってしまうので、火をつける前に油をまとわせることで少ない油で、なすに均一に火が通るようになります。詳しい作り方1.厚切りベーコンは3~5mmほどの厚さに切り、さつまいもは輪切りにし水に晒し、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじんは1センチ角に切り、キャベツはざく切りにする。2.鍋にオリーブオイルを入れて熱しベーコンに少し焼き色がつくように両面焼ききゃべつとピーマン以外の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱する。3.きゃべつとピーマンを入れて更に5分加熱しさつまいもが柔らかくなっていれば塩こしょうで味を調え完成。*POINT*ストウブを使用して作りました。普通の鍋で作る場合は蓋をした後弱めの中火で加熱して下さい。さつまいもが柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばして下さい。詳しい作り方1.鶏もも肉は一口大に切り、なすとねぎは斜め切りにする。2.鍋にサラダ油となすをいれてなすに油をしっかり絡めたら火をつけ鶏肉も入れて炒める。3.なすにしっかり油が回ってしんなりとしてきたら【A】を入れて煮込み、鶏肉に火が通ったらねぎもいれてさっと煮込み完成。4.丼にご飯を盛りつけ、3と卵黄、万能ねぎと白ごまをお好みで散らしお召し上がり下さいね!*POINT*なすは火をつける前に油をしっかり絡めるのがポイント!少ない油でもなすがしっかり美味しく仕上がるポイントです。詳しい作り方1.なすは洗ってヘタを取り水気をしっかり拭き取って乱切りにしたら耐熱ボウルに入れごま油を入れなす全体に油が行き渡るように混ぜる。2.ツナ缶の油を切ってなすの上に散らしたら【A】も入れてさっと和えふんわりラップをして電子レンジで4分加熱し、取り出したら鰹節お入れて混ぜる。3.お好みで大葉のせんぎりをのせてお召し上がりください!*POINT*ツナ缶はオイル漬けを使用しましたがお好みでノンオイルなどでもOKです!電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。詳しい作り方1.なすは洗ってヘタを取り従事の切込みを入れ水気を拭き取り、クッキングペーパーなどを使用してなす全体に油を塗る。2.耐熱容器になすを入れ、ラップをして4分加熱し、なすを縦にさいて食べやすく斜めに切る。詳しい作り方1.なすは洗ってヘタを取り水気を拭き取ったら乱切りにする。ライブドアブログ次ページトップ。