category:パンパンを焼くのはいつ以来だろう。この暑さで焼く気がまったくありませんでした(笑)では、何で焼いたかって?特に理由もなく、今は自宅で仕事なので少し時間的にも余裕があるからかなぁ。今回はハムチーズパンをスクエア型に入れてちぎりパンに。2次発酵も終わって、あとは焼くだけ。発酵もうまくいってフワフワに仕上がりました。明日の朝が楽しみです。category:パン釣りに行った帰り、せっかく和歌山に来たので名産の桃を買って帰ろうって事で紀の川市桃山町にあら川の桃を買いに行きました。あら川の桃はけっこう有名なブランド桃。スーパーで買えば高いけど、産直なら安く買えるはず。ざるに入った5個入りの桃が500円。少々傷もあったりするけど、家で食べるならこれでも十分。熟れていないので、食べるのは少し先だけど。阪和道に乗って帰宅途中、岸和田のSAへ。近頃、評判のみかんパンを買いました。このパンは岸和田SAの上り線にしかありません。食べたかったんだけどなかなか機会がなくて、今回ようやく買う事が出来ました。タイミングよく、焼きたてを並べていました。デニッシュ生地で外はパリっ、中はフワッ。みかん果汁を生地に練り込んでいるのでとてもいい香りがします。甘さもほどよくて、もし岸和田のSAに寄られる事があったらお勧めですよ。category:パン昨日、パンを焼きました。クオカで買ったコーヒーシートを折り込んだ珈琲パンです。成形は得意じゃないから、不格好ですが。粉糖かアイシングをトッピングにと思ったんだけど味見をしたら、けっこう甘かったのでやめました。category:パン予定通り、今日は仕事をしながらパンを焼きました。いつものように、粉は200g分。6種類の惣菜パンです。大好きな焼きカレーパンから。フィリングはレトルトのカレーだけど、そのままじゃゆるいので鍋に入れて小麦粉を加えて固くしています。危ない、危ない(笑)もうひとつのカレーパンは包まないタイプ。トッピングにチーズを乗せようの思ったけど他のパンにもチーズをトッピングしているからやめました。ピザソースを塗って、ウインナーのスライスを乗せてとろけるチーズ。パンが冷めてから、生バジルでイタリアンカラーに。周りの生地は三つ編みにしたけど焼きあがったら、あんまり分かんないですねぇ・・・。茹で卵を中に入れて、切れ込みを入れてから焼きました。最後はウインナーパン。これだけ種類を作っても、生地は全部同じだからお嬢様からはダメ出しされるかも(笑)たしかに基本の味は同じなんですよねぇ。パン屋さんじゃないからさすがに生地までは変えられないなぁ。|朝食パン焼きました。category:パン200gの粉を使って、8個の惣菜パン。定番のハムチーズパン。今回は少し成形を変えたバージョンも。味はまったく同じだろうけどね(笑)もうひとつはツナパンにしようと思ったけど冷凍していたミートソースがあったのでピザ風のパンにしました。ミートソースを塗ってとろけるチーズを乗せて最後にドライバジル。中に包むバージョンも考えたけど面倒になって断念・・・。