高く2倍程にもなります。日本一と言わています。このかぶらを使った千枚漬けは有名です。先祖は長大根と言われています。院の辺りで栽培しました。現在は京都周辺地域で作られています。約1〜2.5kgで、大きいものは4kg以上の直径20cmほどにもなります。苦味の無い、甘い大根です。煮崩れに強く、とろけるような味がたまりません。小かぶの様な可愛らしい外見ですが、実はとっても辛い大根です。根」と呼ばれるのは、おろしたときにふっと吹きかけると雪の様に散ってしまうからだと言います。ほとんど売られているという事はありませんが、そばの薬味として用いられます。社での祭典の供物としても登場。青葱に分類される、太く、内部のぬめりによるやわらかさと甘みが特徴のねぎです。名前の通り、南区九条あたりで作られていました。前の和銅年間に既に導入されていました。すき焼きや鍋物、ぬた、和え物に。風邪をひいたら味噌汁にたくさん入れてみましょう。