スイーツコレクション2018」では、一粒一粒に感動を呼ぶ、美しくそして味わい豊かな極上のチョコレートに出会えます。果実感が口いっぱいに広がる「フルーツ生キャラメル」シックなカラーに彩られた美しいハート型の「フルーツ生キャラメル」は、ミルク、カシス、ライチ、パッションフルーツの4種のキャラメルをチョコレートでコーティングしているショコラです。噛んだ瞬間にトロッとした食感の生キャラメルが口の中に溶けだし、フルーティーな香りがフワッと広がります。口溶けの良いキャラメルはそれぞれのフルーツの味わいをしっかりと楽しめます。ミルクのキャラメルはもちろん、フルーツのキャラメルもショコラとの相性は抜群。複雑な味わいを追求するのではなく、誰が食べても美味しいと感じることができるよう、味のバランスや口溶けなど計算しながら、とても丁寧に仕上げられたシェフの優しさを感じさせるチョコレートです。高級シャンパンのドンペリニヨンロゼとフランス“ヴァローナ”の上質なチョコレートを組み合わせた、ラグジュアリーなチョコレート。ドンペリニヨンロゼを惜しみなく使用し、ミルクチョコレートとブラックチョコレートを絶妙なバランスでブレンドしたチョコレートに、アプリコットのコンフィを入れた二層からなるボンボンショコラです。シェフ曰く、シャンパーニュ独特の風味を効かせつつ、まろやかな味わいに仕上げているのだとか。ドンペリニヨンロゼを使ったボンボンショコラを食べたのは初めてだったので、その香り高さに驚き、繊細な味わいと美しい質感に仕上げられたロゼカラーのハートのボンボンショコラからは、特別感を感じずにはいられませんでした。大切な人に送りたいという気持ちにさせるチョコレートです。洗練されたフューシャピンクのボックスに、赤やピンクのグラデーションカラーのハートのフォルム。バレンタインの贈り物だからこそ、ちょっとゴージャスな気分にしてくれるチョコレートで、相手に特別感を感じてもらうのも良いかもしれません。時点のものとなります。食品メーカー主催のパティシエコンテストでグランプリを受賞。現在は、フリーランスとして製菓学校の講師や企業のレシピ開発などを行っている。銀賞(第2位)等数々のコンテスト受賞歴を持つ。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。