Recipeヘルシー!しらたきチャプチェしたらきで作るヘルシーなチャプチェレシピです。カロリーを気にせずにガッツリ食べられるので、ダイエット中の方にもおすすめ。お好きな野菜を入れてアレンジしても美味しいですよ。大さじ1Instructionsボウルに【コチュジャンだれ】の材料を混ぜておく。別のボウルに牛肉(150g)を入れて[1.]のタレ(大さじ1)をもみ込み、ごま油(小さじ1)を加えて全体になじませる。フライパンを強めの中火で熱し、しらたき(350g)を水分が飛ぶまでよく乾煎りし、取り出す。[3.]のフライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、[2.]の牛肉を炒めて取り出す。[4.]のフライパンにごま油(大さじ1)を足して中火で熱し、たまねぎ(1/2個)、にんじん(1/2本)をしんなりするまで炒め、さつま揚げ(4枚)を加えて炒め合わせる。フライパンのまん中を空け、卵(2個)を割り入れて大きくかき混ぜ、スクランブルエッグ状にする。[3.]、[4.]を戻し入れ、[1.]を大さじ2~3加えて全体を炒め合わせ、にら(1/3束)を加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、白いりごま(大さじ2)をふり、[1.]のたれ(適量)、好みで酢(分量外)をかける。Notesしらたきは表面が乾くまで乾煎りすると、臭みが取れて歯ごたえよく仕上がります。