)で、山口県産の黒毛和牛が全国3位に入賞いたしました。長州(レストラン萩内)」にて開催いたします。この機会にぜひ、全国3位に入賞した黒毛和牛「周防の黒牛」をぜひご賞味くださいませ。※周防の黒牛の追加オーダーをご希望の場合は、お問い合わせくださいませ。※数に限りがございます。山口県代表として全国3位に入賞した黒毛和牛です。この黒毛和牛「周防の黒牛」の生産者は、山口県の岩国ファームさん。今回の大会では、肉牛の部で5頭のうち3頭を出品し、3頭すべてがA5、BMS10以上の優等賞を獲得するという快挙をなしとげました。※今回、鉄板焼レストラン萩で開催されるフェアのために、賞状を送ってくださいました。?—–5年に一度開催され「和牛のオリンピック」と称される全国希望の大会です。第11回大会は2017年9月に宮城県で行われ、全国39道府県から代表牛513頭が出品されました。その中で、「周防の黒牛」は、全国3位に入賞いたしました。大谷山荘の鉄板焼コースでは、すべて山口県産の黒毛和牛でございます。その日の仕入のうち、より美味しい状態の黒毛和牛をご用意いたしております。●長萩和牛(ちょうしゅうわぎゅう):生まれも育ちも萩の黒毛和牛。近隣農家から出荷される稲藁を食べ、堆肥を返すという地域住民の愛情がたっぷり注がれた純山口県産の黒毛和牛です。●松永牧場さんの和牛:山口市佐山にある牧場。山口の食2019/10/10【山口の食】とらふぐ、甘鯛、白倍貝など引き締まった新鮮な味わい。(ツインルーム以外)ご予約の確認プラン一覧お。