強力一等粉や1CWなど厳選した小麦を使用しております。パンの主役はなんといっても小麦そのものです。一の宮のパンは小麦の香りが豊かで、パン本来の美味しさを感じられると言われる所以です。機械と人にはそれぞれの良い所があり、それぞれの良い所を活かした製造を行っています。高い生産性と高い品質を両立いたしました。生地を食パン焼型で成形しています。最終発酵工程を管理します。均一に生地を広げる丁寧な手作業です。実際に焼き上げていく窯入れ作業です。安定的に生産と納入ができるよう、いち早く焼成冷凍を導入いたしました。焼きたてのパンを美味しさそのままで冷凍することで、味を劣化させることなく、長期保存を可能にしました。