地元に密着しているのは、店に入った瞬間に分かった。聞こえてくるのは熊本弁ばかり。老若男女の声が聞こえてくる。印象としては後者のほうが強い。いらっしゃい!!という威勢の良いような感じではなく、あら、いらっしゃい!というようなご近所さんにする挨拶が似合うなと思った。ご家族で営んでいらっしゃるのだろうか。なんともいえないアットホームで、あたたかい空気感が素敵だ。ラーメンは、熊本なので、焦がしニンニクのチップがスープに浮く。いや、浮くというよりも馴染んでいるというほうが良いのかも。ミルキーな豚骨スープに、ちょうどよく馴染んで感じられたので、ニンニク単体の風味だけが突出しているようなことがない。熊本のスタンダードな一杯ってきっとこういう形なんだろうな、そんなことを食べ終えた後に思った。キクラゲたっぷり、ネギと味付きたまごに頬が緩む。今度はセットにしようと誓う。おごちそうさまでした!!。皆さまへお願い山田祐一郎が個人で運営しつつ、参加者のみなさんと育てるアプリと考えております。個人運営ではどうしても閉店情報などの情報が行き届きません。記載内容と違う場合、ご一報ください。修正を依頼する情報依頼フォームご指摘の際は、正しい情報か信憑性の確認が必要な為、可能な限り以下の情報をご入力ください。反映されるとは限りませんので予めご了承ください。※該当ページはシステムで判断しますので、URL等入力いただく必要はありません。該当ページから送信してください。冬はやっぱり味噌でしょ。