接続するTwitterでも発信しています。たね在来作物と種を守り継ぐ人々の物語(あらすじ)栽培者自身が種苗を管理し守ってきた在来作物(ざいらいさくもつ)は、世代を超えて地域に受け継がれてきました。品種改良された作物より収量が少なく、病気にも弱いことから市場で評価されず、多くは消失してしまいました。そんな時代に独自の料理法で在来作物の存在に光を当てた“山形イタリアン”「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフ。野菜の個性的な味・食感・香りを生かした料理には、新鮮な魚介や肉と、地域の風土や物語も盛り込まれます。焼き畑農法を研究する江頭宏昌先生は「ここにしかない価値」を秘める在来作物が地域再生の起爆剤になると確信しています。さらなる主役は、手間を惜しまず種(たね)を守り続ける農家の人たち。その笑顔と心意気を感じることで、何気ない日々の生活が少しだけ違って見える、そんな魅力が『よみがえりのレシピ』には溢れています。現代にありありと伝える「生きた文化財」である。適応できず、忘れ去られてしまった。社会の価値観が多様化する現代に、足並みを合わせるように在来作物は、貴重な地域資源として見直されている。在来作物を知ることは、食と農業の豊かな関係を知ることにつながる。地域に在来作物がよみがえり、継承されていく姿は、豊かな食を味わい、楽しむ姿であり、地域社会の人の絆を深め、創造する姿である。この動きを日本全国、さらには世界中で起きている食や農業の問題への処方箋(レシピ)として、伝えていきたい。(ドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」公式サイト)横浜キネマ倶楽部第33回上映会「よみがえりのレシピ」チラシ_表(画像クリックで拡大表示)横浜キネマ倶楽部第33回上映会「よみがえりのレシピ」チラシ_裏(画像クリックで拡大表示)横浜キネマ倶楽部第33回上映会「よみがえりのレシピ」ちらし(pdf)ダウンロードしてご利用ください。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。