「生産量日本一~白花豆の活かし方」と題したイベントが平成30年7月26日(木)14時30分より、北見市の山猫酒場さんにて開催されました。飲食店関係の方々を含め30名を超える方が参加をされました。千田が出席しております。当くらぶの茂住修二副会長より、当くらぶ設立の経過から、3つの分野からなるこれまでの活動の紹介や白花豆の育て方、白花豆の作付面積や収穫量の推移をスライドをまじえて説明を行いました。当くらぶ会員のファミリーレストランエフを経営する古田亜由美さんより、自社でメニュー化している白花豆の料理やスイーツの紹介、留辺蘂にて白花豆をメニュー化してゆく思い、その調理法等について説明がありました。直近ではじゃらんさん連携した白花豆のランチセット企画で「カレードリアセット」をメニューとして展開していく事についてもお話がありました。試食会では山猫酒場さんで調理した白花豆の創作メニュー5品が並び、参加者全員で試食会が行われました。写真のように、どの料理も白花豆がふんだんに使われている事、並びにとても美味しく仕上がっているメニューでありました。高橋さくらさんが考案した「白花豆スムージー」の紹介とレシピが配られました。こちらもご覧ください。ロジカル様、並びにご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました。関連記事2017年09月11日おんねゆマルシェを開催しました。白花豆の観察会を開催しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。日本一の北見市留辺蘂町より白花豆のPRと消費拡大を目指します。