柔らかく煮込まれた鶏肉とその旨みがアクセントに。手間をかけて絶品カレーを作ってみてください。小1/3kitchen_content_title01玉ねぎをみじん切りにする。02トマトを湯むきし、皮と種を取り、粗みじん切りにする。03しょうが、にんにくをみじん切りにする。04鶏肉に塩をし、ヨーグルト・カレー粉を混ぜたものに30分漬け込む。05サラダ油でクミンシード・にんにく・しょうがをよく炒める。06玉ねぎが茶色くなるまでよく炒める。07トマトをくわえる。08コリアンダー・カイエンヌペッパーをくわえる。09ヨーグルトがついたままの鶏肉を入れる。10水・ブイヨンキューブ・塩をくわえ、沸騰したらアクを取り、弱火にして30~40分煮込む。HEROスタッフINDEX2016.02.08塩豚のケッカソースサラダケッカソースとは?トマトやバジル、ニンニクなどの材料を刻んでオリーブオイルと混ぜるだけの簡単作り置きソース。冷蔵庫で1週間ほどもちますよ。酸味が効いてさっぱりしているので、食欲がないときや、味に変化を出したいときにもおすすめ。パスタ、ブルスケッタなどにも使える万能ソースです!2016.02.04とろとろ里芋のポタージュ里芋は、他のいも類と比べててとくにカリウムを多く含みます。カリウムは血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度をあげるなど成人病などにも効果的です。水分が多いので、ほかの芋類に比べてエネルギーが低いのも魅力。里芋のぬるぬるは便秘に効果的!そんな里芋をふんだんに使ったポタージュです。仕上げにトリュフオイルを入れるとふんわり香ってとってもおいしいですよ。2016.02.02香り抜群!春菊のチヂミカロテンを多く含む春菊は、抗がん作用や免疫力UPしてくれ、春菊独特の香りは自律神経によいとされ、胃腸や喉や肺など呼吸器にもいいとされています。つけだれの唐辛子との相性もばっちりです。