一度スタンプしてください。保存性を高めたい場合は、クエン酸を最大40gまで増やしてもOK。逆に、減らしたい時は、20gまでにしてOK。砂糖を多めに、最大800gに増やしてもOKです。天使のキッチンガーデン作り方1紫蘇の葉を、茎から取ります。汚れ等の混入がないかも、同時にチェックします。2出来るだけ大きな鍋に、水2リットルを入れ、火にかけます。ガラス製、ホーロー、ステンレス(優先順位)を使用してください。3火にかけている間に、紫蘇の葉を洗います。あれば、野菜の水切り器で、水を飛ばしておくとよいでしょう。4沸騰したら、紫蘇の葉を入れます。(簡単に書きましたが、かなりの量の紫蘇葉です)びっくりするかもしれませんが、少しずつ入れれば、熱で”しなしな”になるので入ります!5湯につけると、紫葉は緑に変わっても、大丈夫です。葉の色素は水に溶け、どす黒い色です。不安かもしれませんが、大丈夫です!それでOK!です。6砂糖500gを投入します。甘好みの場合は800gにしてもいいです。どす黒色、クエン酸を入れると、途端に鮮やかになるので大丈夫☆73分ほど火にかけ、クエン酸30g投入(保存性高めたい場合は45g入れてもOK)ちなみに60gまで試してみましたが、60gは酸っぱかったです。8保存瓶は、あらかじめ、煮沸消毒したものを使いましょう。面倒な時は、瓶に少しの水を入れ、レンジで5分(十分な加熱時間を)9紫蘇の葉を取り出し、濾しながら、熱いうちにボトルに注ぎます。雑菌侵入のリスクをできるだけ抑えるためです。飲むときに、4倍ほどに薄めます。きっかけ作り始めて3年、毎回工夫して納得のいくレシピが出来ました!おいしくなるコツ水で割るジュースだけでなく、焼酎、ヨーグルトにも、さらには漬物やピクルスの色付けにも使えます!クエン酸30gは、保存性も意識した量です。酸味が苦手!という方は、20gでもOKです。クエン酸を減らしてレモンを入れてもOKです。21件(19人)2019.07.09初めて作りました!簡単で美味しい!毎年作ろうと思います。レシピ、ありがとうございました。m37339いいね1作ってみると結構簡単なんですよね。素敵なレシピありがとうございました(^o^)みーこ1221いいね1こんにちは。作って頂きありがとうございます!美味しそうです。お返事を見る2018.08.03クエン酸25で作りました(^^)ごちそうさまでした。꒱ゞお返事を見る2018.07.23たくさん作りました(笑)4lです!!!!これからいろいろ楽しみたいと思います。lavenderf‘mいいね1沢山で暑い夏もバッチリですね。