朝ごはんに鰊(ニシン)、晩酌に鮪赤身(マグロ)と鰤の西京焼き(ブリ)を食す。おっと、締めにも鮭といくらをいただきやした。梅雨時の旬はイワシなのだろうけど、ここ阪神間では珍しいことにスーパーで生のニシンが売られていたのだ。三枚に下ろしてオリーブオイルで焼く。(僕じゃなくて嫁がさばいたのですが)味醂、醤油で和風に味付けすると蒲焼きっぽい仕上がりになる。ニシンは身がやわらかい。英語でヘリングという。鰯はサーディン、鯖はマクレル、鱈はコッド。イギリスでフィッシュ&チップスを買うときに憶えました。鱈は種類によってハドックとも呼んでた。あとオヒョウがハリバット。オヒョウのフィッシュフライは美味しかった。雨の京都で半夏生の寺を特別拝観したあと、いつもの店で早めの晩酌。良質のタンパク質をいただきます。おおぼし)』という吟醸酒に鮪の赤身を合わせる。この店の刺身は大きい。食べやすいように小さめに切ってもらう。真紅の切り身と吟醸、たまらんでしょ?焼き魚も欠かせない。焦げ目が香ばしい鰤の西京焼き。緑(60%)』の生酒を合わせる。研修中の札をつけたバイトの美形女子が景気よく注いでくれた。カウンターに酒だまりが出来る。独酌の締めは久しぶりに鮭いくら茶漬け。こぶりの茶碗に焼いた鮭と宝石のような筋子が輝く。K輪住職より、食べる前に写真を撮れ、とのキビシイ指摘あり。ごもっともであります。過去に撮った食べる前の写真を。期せずして魚三昧の一日。鮪、鰤、鮭いくらをいただいたのは『遊亀』の祇園店。この季節は戸を開け放してあって気持ちいい風が入る。2007/1/17人生はいつだって計画通りには進まない。2009/2/4月別アーカイブはてなブログをはじめよう!shioshiohidaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。