塩田温泉の近くに、ヤマサ蒲鉾の工場があります。工場見学はもちろん、焼きたての竹輪が食べられたり、出来立ての蒲鉾、天ぷらを買うことが出来ます。ここで言う天ぷらとは、衣をつけて揚げたものじゃなく、魚をすり身に色んな食材を混ぜて揚げたものです。ほとんどの種類が試食出来るので、近くに行った時にはぜひ寄ってみてください。高級な蒲鉾には鱧のすり身を使っているのですが、すり身に使うのは身の部分だけなので皮が余ってしまいます。その皮を細かく切って、甘辛く味付けしたものが売っています。京都や大阪、兵庫などは鱧をよく食べる地域なので馴染みはありますが、他の地域ではあんまり食べないみたいですね。身は白身で淡白なので梅肉などで食べますが、この皮もなかなか美味しいです。皮と言っても、内側にはけっこう身がついていてお買い得。そのまま食べるのもいいですが、胡瓜と一緒に酢の物にしても美味しいです。どちらにしろ、お酒のつまみ系ですね。category:食材JUGEMテーマ:お酒のおつまみ道の駅の産直で買ってきました。熱湯に塩を入れて、枝豆を投入。3分茹でて、ざるにあけます。居酒屋なんかで食べる枝豆は冷凍を使っているのか、ふにゃふにゃで苦手・・・。僕はちょっと固めの食感が好きです。続きは昨日の晩ご飯です。毎年、楽しみにして取り寄せているのが相生の牡蠣です。現地まで買いに行った事もありました。ここの牡蠣は身が大きくて、火を通しても縮まないのが特徴です。身は少し小ぶりですが、それでもここの牡蠣を食べると、スーパーで売っている牡蠣を買って食べるのは少し躊躇してしまいます。牡蠣の加工所から新鮮な牡蠣が送られてきます。今回は剥き身の他にも殻付きも購入しました。これは今日のクリスマスパーティーで出す予定です。10人分の料理を作らなきゃ・・・。大変だけど、作りがいもあります。category:食材JUGEMテーマ:今日のおやつお歳暮を贈りにデパートに行ってきました。シーズン真っ只中だけあって、かなりの人。受付の待ち人数も2〜30人待ちでした。・・・が、受付の数も多いので、あっという間に順番が来ました。何とか無事終わって、そのままエレベーターで地下の食料品売り場へGO!明日からまた奥サマが出張なので、お土産を買うのが第二の目的です。クッキーと和菓子を買ったのですが、自分でも食べたくなって自分用に買ってしまいました。たねやさんの末廣饅頭です。ひとくちサイズの饅頭の生地には、沖縄の波照間産黒糖を使用していて、コクのある上品な甘さでした。大きさは500円玉くらいで、あっという間に4個食べてしまった(笑)・・・って、笑い事じゃないですね。|利久の牛たん、取り寄せました。category:食材JUGEMテーマ:グルメちょっと前にスーパーで売っている牛たん弁当をお昼ごはんとして食べました。1人で(笑)で、食べ終わった容器をゴミ箱に捨てておいたのですが、お嬢様がそれを発見!したから大変。別に隠れて食べたわけではないんだけど、こっちが言う前に見られてしまったので、何とも言えない空気が流れました・・・。ちなみにこの弁当、1300円也でした。そこで、お詫びとして利久の牛たんをポケットマネーでお取り寄せしました(笑)1人前に牛たんが4枚入っているのですが、この牛たんは厚みがあります。普段帰りの遅いお嬢様に、晩ご飯として出すのは悪いので、今日のランチにしました。味はついているので、焼き網に乗せて焼くだけです。ついでに椎茸としし唐もいっしょに。ビールが進んだのは言うまでもないです。最初は1人4枚で少ないかなぁって思ったけど、けっこうボリュームがあって食べ応えアリです。休みの日のお昼に、牛たんとビールを飲んでプチ幸せでした。