急に寒くなってきましたね。暖だんでは毎年人気の「タラ白子の天ぷら」を始めました。高たんぱくで低カロリー、ミネラル豊富でビタミンB群が多く含まれています。意外や意外、栄養価が高い食材なんです。プリン体も多く含まれているので食べ過ぎには注意ですね。新酒が続々と入ってきています。みなさまのお越しをお待ちしております。本日、「夙川バル」を開催します。今回は夙川の66店舗が参画しています。夙川の街を散策しながら、食べ歩き、飲み歩き・ショッピング・美容やサービス体験をお楽しみください。4エリアの内、3エリア回遊していただくとガラガラ抽選会に参加できるスタンプラリーも開催します。グリーンタウン1F入り口のインフォメーションセンターでパンフレットを入手してスタートください。新西宮ヨットハーバーにて20年ぶりの花火大会が開催されます。みなさんのお越しをお待ちしております。水揚げされたばかりの小あじが売られていたので3.2kg購入。小あじの南蛮漬けにして召し上がってもらおうと思うのですが、今回自家製のみりん干しにチャレンジ!!それが本当に美味しく仕上がりました。干しているときに気を許してしまい、猫に2~3匹持っていかれ、慶一さんは凹んでましたが、無事完成です。みなさんのお越しをお待ちしております。2018.11.3みなさん、こんにちは!今日も気持ちのいい一日でしたね。私の友人の平川さんが手がける「さいき・あまべ食べる通信」が届きました。食べ物付情報誌でして、今回は「マリンレモン」。これからしばらく「マリンレモンチューハイ」をご用意できます。みなさん、純国産チューハイレモンをお楽しみください。みなさんのお越しをお待ちしております。暖だんでは今年よりふぐ鍋コースをご用意させていただきます。11月より事前予約制で2名様~ご用意させていただきます。料理内容は前菜3種、てっさ、ふぐのから揚げ、ふぐ鍋、雑炊orうどん、デザートです。料金はお一人様6800円(税別)とお手頃価格となっております。皆様からのご連絡をお待ちしております。今日も気持ちの良い天気になりました。暖だんでは「名物のどて焼き」をお持ち帰り用として販売します。期間限定で特別価格で販売させていただきます。焼き5本(冷凍)で特別価格700円(税込)です。レンジで約2分半温めれば、そのまま召し上がれます。ご購入ください!みなさまのお越しをお待ちしております。秋に突入して一気に冷え込んできましたね。昼間は結構暖かいので今年の紅葉は期待できるんじゃないかと思っています。暖だんではわたくし藤原がずっと始めたかった「ワインに合うおでん」を始めることになりました(拍手!!!)。当店自慢のおでん大根を使った「大根~キノコのクリームソース掛け」です。ワイン好きの方もぜひ、暖だんのおでんでワインをお楽しみください。10月よりワインのラインナップも変更しました。皆さまのお越しをお待ちしております。西宮神社で毎年参加していた「酒蔵ルネサンス」ですが、急遽中止になってしまいました。みなさんに会場でお会いするのを楽しみにしていたのに非常に残念です。そこで、暖だんでは明日の日曜日(定休日)も営業させていただくことにしました。今日からはじまる3連休は6日(土)・7日(日)・8日(月)は全日営業させていただきます。9日(火)は臨時休業にさせていただきます。みなさまのお越しをお待ちしております。誠に勝手ながら、10月1日(月)からのランチ営業を前日までの完全予約制に変更させていただくことにしました。メニューは季節感に拘った「旬の日替わり御膳」(税別1500円)のみとなります。土・祝日は12:00~17:00とさせていただきます。※いずれの日もディナーの通常営業は17:00~になります。土曜日にゆっくりと昼呑み宴会を楽しんでいただくために呑み放題もご用意しました。※平日希望の際もお知らせください。今後もさらに楽しい・寛げるランチを提供できるように努力して参ります。引き続き、よろしくお願いします。今日はまだ蒸し蒸ししますが、すこーしずつ、少しずつ秋に移ってますね。新酒を一度火入れして、蔵で夏を過ごしそのまま瓶詰されたお酒です。粗さが取れ、まろやかに、そして濃醇になっていきます。そのひやおろしが「暖だん」にも届きました。これから、秋の食材もぞくぞく入ってくると思います。秋の味覚とひやおろしをぜひセットでお楽しみください。みなさんのお越しをお待ちしております。昨日は大きな台風が来ましたが大丈夫でしたか?私は店は大丈夫でしたが、自宅が今日の朝まで停電でした。みなさんもご無事であることを祈ってます。今年も酒蔵ルネサンスに出店します。今年は名物のどて焼きに加え、初めて香住の業者様とタイアップして蟹味噌の甲羅焼き(カニ身も50%含まれてます)を販売します。日本酒に合うこと間違いなし!あとはエイヒレの炙りに去年好評だったおでん出汁で作ったカレーうどん、そして生ビールです。10月6日(土)12:00〜20:00と7日(日)10:00〜18:00の2日間です。その前に定番の銘酒を集めてみました。みなさんのお越しをお待ちしております。藤原淳2018.9.5みなさん、おはようございます。誠に勝手ながら、9月5日(水)、7日(金)両日のランチ営業を臨時休業させていただきます。ディナータイムは元気に営業しますのでぜひお立ち寄りください。日頃、お世話になり、ありがとうございます。誠に勝手ながら、8月19日(日)~23日(木)の間、お休みさせていただきます。8月24日(金)から営業を再開します。凄ーく冷えた店内で、おでんをつつくのもいいものです^^。みなさんのお越しをお待ちしております。酒度+15のドライな味わい。あさりの酒蒸しと一緒に一杯いかがですか。みなさんのお越しをお待ちしております。毎月第一日曜日は「唄声酒場」です。本日も暑い日でしたが、みなさんお集まりいただき楽しい時間になりました。七夕、夏をテーマに歌い始め、本日もたくさんの歌をご一緒させていただきました。みなさんもご一緒しませんか。ご連絡お待ちしております。