Indoの素敵なコーヒーライフスマートフォン用の表示で見るIndoの素敵なコーヒーライフ皆様に素敵なコーヒーライフを送っていただきたいと思い、ブログにいろいろ書き綴っていきます。→浅煎りどーも、コーヒー大好きIndoです。12月も半分以上が過ぎ、ぐっと寒くなってきました。寒くなってくると、寒い朝や、帰り道などでコーヒーを飲んでほっと一息つきたくなりませんか?そしてその時にブラックコーヒーを飲むとしたら、Indoは「深煎り」が飲みたくなります。ここで疑問に思いました。「浅煎りではないんだろうか?」このことについて、少し深掘りして考えてみたいと思います。よろしければ最後までお付き合いください。」のお試しセットをおすすめします。浅煎り、中煎り、深煎りそれぞれの豆を高いレベルで楽しむことができます。深煎りのコーヒーを冬に飲みたくなるワケ1.乾燥により「味の濃いもの」を欲するため2.乾燥により「コク」を欲するため3.師走は忙しく疲れがたまることにより「濃い味が欲しくなる」ため冬のコーヒーは深煎りがおいしく感じられるワケ深煎りのコーヒーを冬に飲みたくなるワケ結論から言いましょう。乾燥により「味の濃いもの」を欲するため乾燥により「コク」を欲するため師走は忙しく疲れがたまることにより「濃い味が欲しくなる」ため原因はいくつかありますが、「味の濃いもの」「コクのあるもの」を欲する傾向があるため、「深煎りのコーヒー」が飲みたくなるんですね。1.乾燥により「味の濃いもの」を欲するため2.乾燥により「コク」を欲するため乾燥で、なぜ「味の濃いもの」「コク」を欲するようになるのか。メカニズムまでは分かりませんが、「ドライマウス(口腔乾燥症)」という病気があるらしく、「口が乾燥すると味を感じにくくなる」という事実があります。うま味≒コク)の感じ方の違いを研究した結果では、冬のほうが夏よりも味を感じにくい、という事実が明らかにされています。「うま味≒コク」は、夏より冬は感じにくいという事実があります。参照:女子大生の季節における味覚感度の変動さらに、一般的にコーヒーは、浅煎りより深煎りのほうがエキスが濃いため、深煎りのほうが味が濃くなる傾向にあります。豆を多めに使用して抽出するためです。「深煎りが飲みたい」こんな感じで、冬は「深煎りコーヒー」が飲みたくなります。3.師走は忙しく疲れがたまることにより「濃い味が欲しくなる」ため師走って、忙しいですよね。なんでか慌ただしいです。ストレスもたまるし、疲れるし。実は、そのストレス・疲れは味覚に影響します。とある実験で、被験者に負荷をかけ、その前後での味覚の変化を観察したところ、精神的疲労や目の疲れがたまると、すべての味覚が鈍感になり、特に「苦味」を感じにくくなることが分かっています。参照:ストレス状態における味の感受性つまり、いつもより濃い味が欲しくなり、苦味は強くないと感じない、というわけです。苦味が強くて濃い味、と言ったら「深煎り」コーヒーです。いうわけで、師走で忙しいと深煎りコーヒーが飲みたくなります。冬のコーヒーは深煎りがおいしく感じられるワケまとめると、こんな感じでしょうか。深煎りだ!!もし、深煎りの豆が店舗で気軽に変えなくても、今は通販があります。お試しセットは、深煎りはもちろん、浅煎り、中煎りの高品質な豆をお届けしてくれます。Indoは、この記事で「冬には深煎り」と言いましたが、「浅煎り」や「中煎り」も飲んでみて、自分の好みの一杯を見つけるのも楽しいです。好きな風味が正解の味です。ちなみに、Indoの記事でよく読まれているものはこちらです。素敵なコーヒーライフを。Tumblr関連記事2020-01-19Indoが「ネルドリップ」と「ペーパードリップ」を愛用している3つの理由どーも、コーヒー大好きIndoです。以前、「コーヒーの淹れ方に...2019-11-09コーヒー豆の量とお湯の量の関係を解説しますどーも、コーヒー大好きIndoです。1人前だけでなく、4人分を一...2019-10-01デミタスコーヒーって何?エスプレッソとの違いは?どーも、コーヒー大好きIndoです。みなさん、デミタスコーヒー...2019-08-31コーヒーの風味にはどんな種類があるの?どーも、コーヒー大好きIndoです。本日は、「コーヒーにはどん...2019-08-30コーヒーをドリップ抽出するときに最適なお湯の温度どーも、コーヒー大好きIndoです。今日は、「お湯の温度は何°C...ほかにもコーヒー関連のブログがあります。はてなブログProハンドドリップで淹れたコーヒーを楽しむ新米パパ。Twitterではブログの更新情報や気になったニュースをつぶやいたりします。ネルドリッパーの保存方法・お手入れ方法について2020-01-19Indoが「ネルドリップ」と「ペーパードリップ」を愛用している3つの理由もっと見る月別アーカイブプライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。