本日は、台風接近のため、夜の営業は臨時休業とさせていただきます。臨時休業のお知らせ2017年6月10日ほぁんほぁん向日町店の6月の休業日のお知らせです。12日(月)、19日(月)、26日(月)夜の部を休業させていただきます。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。【本店】休業日のお知らせ2017年5月25日5月29日(月)・6月12日(月)・6月19日(月)・6月26日(月)夜のみ休業6月5日(月)~7日(水)終日休業致します。ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。ほぁんほぁん春のコース|京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店2017年2月6日まいどおおきに!京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。いつもありがとうございます!!当店では早くも桜が満開!?お客様から頂きました桜です(^_^)v春といえば出会いと別れ。持田・星田・清水まで!お待ちしております!!花束を用意しておいてほしいという要望を多く頂くことがございました。京の皿うどん新年明けましておめでとうございます。皆様におかれましてはつつがなく新しい年をお迎えのこととお喜び申し上げます。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の清水(ネーム利久)です。早いもので正月の三が日もあっという間に過ぎてしまいました。放送以後お客様から「テレビで見て来ました。」というお声をいただき大変嬉しく思います。番組の中で紹介されたメニューは京の皿うどん・極ちゃんぽん・元祖焼き餃子の3つです。本日は私、清水の独断と偏見でその中の1つの清水流の食べ方を紹介させて下さい。京の皿うどん」です!!!!創業当初から長く愛され小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんにも大人気な「京の皿うどん」みなさまはどんな食べ方をされていますか?わたしはひとつの皿うどんで4度の違った味わい方をしています。本邦初公開ですよ!って私の食べ方誰が興味あんねんって話ですよね(笑)まずは、本来の味が楽しめるそのままのエリア1とからしが付いているエリア2と紀州南高梅が置かれているエリア3の3つのエリアにイメージで結構ですので分けます。1の京の皿うどん本来の味を味わいます。鶏ガラだしの澄んだスープを舞い踊る枕崎産の花かつおがしっかりとした味わいに!!低温調理でパリモチした焼き麺に絡みつき🎶ほっぺたがおちそうです!(*^▽^*)続いて、2のからしを箸で溶いていただきます。先ほどとは少し変わった雰囲気が感じられつんっとしたアクセントがちょうどよく、少量でも存在感はばっちりです(^_^)vそして、3紀州南高梅は長崎皿うどんでいうところのお酢の役割をしてくれます!つんとした味わいとは打って変わって南高梅の甘みも加わり酸味の効いたあっさりとした味に♪ここで箸が進みすぎて全部食べきってしまった事もしばしば。最後はこの三つを思い切って混ぜ合せちゃいます。如何でしたか?ぜひ一度試してみてくださいね!もちろん、この食べ方が正解と言う訳ではございません。清水の一個人の楽しみ方です。~日本酒と中国料理店~ほぁんほぁん嵯峨嵐山店キッチンの清水(ほぁんほぁんネーム利久)です。約一年振りの登場となりました。この一年、焼酎利き酒師(焼酎アドバイザー)として“ほんまもんをお客様に”をモットーにご提案させていただき少しずつではありますがお客様との距離も近くなってきたように感じています。ありがとうございます。一年間で活動してきた事のひとつとして当店のお勧めメニューに合う焼酎をお勧めさせていただくスペースを設けさせていただきました!そのスペースをパシャパシャリ!このラックはですねー、私とホールスタッフの『微笑みスマイル』の持田で展示用のラックを探しに行きまして、この色調ではない、こんなに大きさはいらないああでもないこうでもないと時間をかけて......ってこんな話、誰が興味あんねん!!!って感じですよね。「日本酒と料理の組み合わせも気になる」と。その時にうまくお勧めする事が出来ず、まだまだ求められているものに届いていない事を痛感し、悔しい思いをしました。日本酒でも当店の料理とのマッチングを味わってもらいたい!!お客様に笑顔になってもらいたい。そんな想いが強くなり今年2016年日本酒利き酒師にも挑戦いたしまして見事ライセンス(資格)を取得しました。中国料理には中国酒かと思われがちですが・・・そうでもありません。円を囲み賑やかなコミュニケーションの中に料理とお酒がある。焼酎や日本酒は料理や会話を邪魔せずちょこんと寄り添ってくれるに最適な酒類であるのです。100パーセント使用しておりやわらかな飲み口となっていて、優しい甘みにほのかにきりっとした酸味がちょうどいいバランスにしてくれています。「自家製春巻き」とのマッチングをお試しくださいませ!れんこんの穴は、端から端まで続いているので「先が見える」ということから縁起のよい食材で祝宴の席などで使われることも多いです。忘年会・宴会のシーズンも迫ってきています。120分飲み放題付き得々コースを3種類ご用意いたしております。京はんなり餃子http://www.0141gyoza.com/products/detail7.html京都で忘年会|京都ほぁんほぁん2016年11月28日いつもありがとうございます!!京都ほぁんほぁんの山口智彦です。京都ほぁんほぁん両店舗では宴会場を完備し各店舗、様々な忘年会コースをご準備致しております。京はんなり餃子http://www.0141gyoza.com/products/detail7.html旬の味に旬のお酒|ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です2016年6月28日まいどおおきに!ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。いつもありがとうございます!!毎日気が付いたら雨。