希望がまだ残っている。「エイヒレ」エイ料理の代表格。漬けにした後に天日干しにより旨味成分を加える。!てか家の中くっさ!エイの力は偉大である。お天道様の力さえはね退け、あまつさえ死してなお圧倒的上位捕食者の人間に対して一泡ふかせるほどの能力を持っている。エイおっさんには申し訳ないが、エイ料理の数々は愛犬の当面のエサとして再利用させてもらいました。エイおっさんの名誉のために付け加えると、アカエイはきちんと処理すると美味しく食べられるらしい。軟骨魚類独特のアンモニア臭の原因は血中の尿素にあり、捕獲後の迅速な血抜きと調理がエイを美味しく食べるための鉄則らしい。エイおっさんは悪くない。僕おっさんが悪いのだ。成功した料理が2つある。肝に関しては、巨体だけ合って肝も巨大で、水にさらして血を抜いてから食べればフツーのレバー。チャンジャは刺身を食い切れる自信がなく、コチュジャンやら砂糖やらニンニクやらを加えてエイの臭みを相殺するかのように仕上げた料理。刺身のトラウマが残るため、臭み自体は感じなくなったが全く美味しく感じない。僕一人で二日かけてやっと平らげました。次回釣れた時は、1年分のチャンジャを作成し、家庭に振る舞うこととする。両親のトラウマも癒えていることだろうし。おっさん達の思い出1の続編です。おっさんに毒針を除去してもらい、改めて見慣れない魚を目を丸くして観察します。中からちっちゃい宇宙人が出てきそうな・・・・。水族館に行くと目を引く魚の代表格のエイ。独特の形状を持っていて、生命の神秘すら感じさせる・・・と通常なら思うのでしょうが、実際釣り上げるとどこか不気味な雰囲気を持っています。ヒレを波打たせながら、逆流性食道炎を患ったおっさんの嗚咽と咳のような吐息を放つアカエイ。一瞬おっさんの咳と勘違いし、おっさんの方に目をやりますが、おっさんは静かに、残念そうにアカエイを見ている。おっさん、僕おっさん、エイおっさんの3人に微妙な空気感が流れます。ヒラメを釣らせてあげたかったおっさん、それに応えたかった僕おっさん、空気の薄い地上で咳き込むエイおっさん・・・。そんな空気を察したのか、大人なおっさんはエイおっさんのフォローに回ります。おっさん:・・・・煮付けにしたら美味しいで。「処理が面倒くさい」という言葉。言葉には様々な思いが込められているものです。アカエイの独特な形状から、僕はその時捌くのは確かに面倒くさそうだ、と捌きの難儀のことをおっさんが言っているのだと思っていました。エイおっさんが意味深に咳き込む中、おっさんから僕おっさんは詳しい調理法を聞きます。容姿は気持ち悪いですが、人生最強クラスの引きとサイズを味あわせてくれたアカエイ。処理が面倒くさいなんてことは些細な悩みに過ぎず、持って帰って食べるという選択しかありえません。黒いゴミぶくろに放り込み早速持ち帰って料理する。黒いゴミ袋にアカエイを放り込み、防波堤を歩く。黒い袋のなかからエイおっさんの悲鳴が聞こえます。すれ違う釣り人は不審者を眺めるかのよう僕を見ます。いう懐疑の目で僕を見ます。