常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!家系人気店である「らーめん家せんだい」。生ガラで作られる、濃厚ながら臭みのない旨みの詰まったスープに、程よく辛味が加えられた味噌のコクが抜群の相性となっている「らーめん家せんだい」のこだわり醤油だけではない「らーめん家せんだい」の人気商品IEK総選挙や食べログベストラーメンにランクインし、とんこつ醤油で有名な「らーめん家せんだい」。その同店でも醤油と二分する人気を誇るのが、とんこつ唐辛子味噌。値段そのままに選べることができる。その中でも唐辛子味噌は、常連の方からの支持が高い人気商品となっている。濃厚スープに加わる味噌の風味とコクらーめん家せんだいのスープは、「肩」「ゲンコツ」「メガネ」など、毎朝届けられる7種類の新鮮な生ガラをパズルのように組み合わせられている。生ガラに含まれる脊髄や爪など、臭みのもとになる部分はとにかく排除し、ピンセットまで使って仕込むことで、濃厚ながら臭みのない絶品スープに仕上げられている。その濃厚ながら臭みのない絶品スープに、味噌の香りとコク、辛子の適度な辛味が追加され、深みのある美味しさを堪能できる。後引く余韻に中毒になるほど病みつきになる一杯。上下にやや押しつぶされて、断面が長方形のような形になっているせんだいの麺。上下面は目が詰まり水分が入りづらいので麺のコシを保ち、側面は充分にスープを含んでいく。丸山製麺所におしかけ何年間もの調整を経て、偶然の機械事故の際にやっと今の麺のクオリティに辿りついた特注麺を使用。スープとのバランスを考え、短めに仕上げらる極太麺は程よく縮れ、スープがよく絡み一体感を感じられる。・みそ辛いだけじゃない!コクのある激辛みそオロチョンラーメンどろそば屋ひろし豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!大勝軒いぶき飾らないおいしさ、広がる香りすずき家クリーミーなスープが絶品!横浜家系ラーメンの人気店。ごっつ背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。食べやすくて、よかった。自分的に好みだったので、りぴ確定。味噌というより、豚骨の大好きなギトギト感が圧倒的に強く、唐辛子の味、程よい辛さ、麺ともよく絡み美味しかった。ごはんを用意しとけばよかったかもと後悔。臭みが無く旨味の強い豚骨スープに唐辛子味噌、辛味はじんわり来る程度なので食べやすい。海苔、ライスとの相性は醤油の方が良いかなあ。ネギ多めのトッピングがおススメです。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。