R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。)お菓子の本が出版されます。10日お菓子の本が出版されます。3月中旬、「不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識」という初めてのレシピ本を出させていただきます。基本的な生地を軸に、応用を交えた37レシピ。初心者さんから、ちょっとお菓子作りに疑問が出始めた方々を対象にした本が出来上がったと思います。編集の方からご連絡いただいたのが去年の今頃で恥ずかしながら、ものすごくうれしかったのを覚えています。小さいころからお菓子の本が大好きでお菓子の仕事する前から何十冊と集めていたので自分が出せることになるなんて、まるで夢のようでした。最初に悩んだことは、世の中には何万冊とお菓子の本があってわたしが出す意味があるのだろうか?ということでした。蔦谷書店に行けば、大きな本棚2本(3本?)が今発売されているお菓子の本で埋まっています。お菓子に興味がある方は、1冊2冊はお持ちでしょうからそれで事足りる中、わたしが何か新しいことを提案できるのだろうか?と、とても不安でした。いうのも、昔出版社に勤めていたときあまり売れない雑誌が期間を過ぎて返品される話をしていて「紙の無駄だよね」と言われたことがありました。20年位前、今よりエコが叫ばれていない時代です。悔しかったけれど、その通り「紙の無駄」でした。わたしが出す本も、「紙の無駄なんじゃないか?」と真剣に思いました。背中を押していただいて、本を作らせていただくことになりました。最初から一貫して、「丁寧な本にしたい」と思っていました。読み物として面白いくらい文字が多い本にしたいと。(長くなってしまいそうなのでタイトルや撮影についてはまた次回、お話します。)出版を記念して、16(土)~20日(水)まで、アトリエキカさんでパティスリーRのケーキ屋を開かせていただきます。本でご紹介したケーキを召し上がっていただきまたケーキや焼き菓子のテイクアウトもございます。遊びにいらしてくださいませ。0467-24-7025鎌倉市二階堂91(鎌倉駅より京浜急行バス4番線「鎌倉宮」行きバス終点すぐ)この本は、Amazonでお買い求めいただけます。メッセージを入力してください。