かな田園風景が広がる広島県安芸高田市で、人一倍熱い思いを込め「ちんげんさい」を生産している、岡田耕治さん。10年ほど前、会社勤めをしていた岡田さんは農業に魅入られて就農をしました。スーパーにある「ちんげんさい」の棚が狭かったことから、もっと上手くアピールする方法があるのではないかと岡田さんは考え、それがちんげんさいに未来を感じるきっかけとなったと言います。食べ方をアピールすることで「ちんげんさい」の可能性はまだまだ広がると考え、仲間と共にレシピ開発に取り組んでいます。