白いイチゴは日光がなければ美味しく成長しませんが、光が強すぎるとアントシアニンという成分が分泌されて赤くなるそうです。光コントロールをされているそうです。幻の白いイチゴは佐賀県唐津市のわずか6軒の農園で作られている生産量が少ないイチゴです。平均果重が60g程の大きなイチゴは『天使の実』。平均果重は35gぐらいのイチゴは『雪うさぎ』。あと収穫が少し遅めの、春だけのうすピンクの『さくらいちご』とあるそうです。香りがよく、果実が硬めなので輸送に強く、香港・シンガポールなどのアジア圏に輸出されているとか...。大切なお客さんが大切なお客様を連れて来られるということだったので、特別に仕入してみました〜。いつもはおいていません。日光を遮光されているのに、すごく甘い香り...。どんなにして作られているのかすごく気になる...、苺農家の娘としては...。>>アバウト一刻堂の観察日記です。時々愛犬ゆずと猫のはなも登場します。今日は朝から暑いです。メッセージを入力してください。