温泉に入ると眠くなる。家が近いので帰ってから爆睡した。ぎんざ田中屋(中央区銀座6-6-19、03・3571・8228)。前日、この店で会社の宴会があった。玉子焼(関東風だしまき)、蕎麦天いなり(二貫・山葵漬け)、天ぷら、出てくるつまみはみな、おいしかったが、幹事が頑張りすぎて、そばに行くまでにどんどんつまみが出てきて食べ過ぎてしまった。そばも辛味大根そばにしたため、そばの味が良く分からなかった。そこで、昼にまた、そばだけを食べに来た。頼んだのは御膳せいろ(630円)。青ねぎ、大根おろし、生わさびがつく。生わさびをその場ですり、そばに少しずつつけて食べると香ばしい。そばは北海道の新そばだった。石臼で挽いた、手打ちそば(二八)だ。メニューの中に、但し書きがある。◎お蕎麦との相性からお茶・お水は食後にお持ちしております。先にご希望のお客様は、お申し付け下さい。◎当店ではご注文を頂いてから、順番に一品ずつ、調理致しております。20分〜30分超、お待たせすることが御座います。◎うどん(温)も生から茹で上げますので15分〜20分程、お時間を頂戴致します。細目のうどんもご用意しておりますので、お急ぎの方は細目とご指示下さい。そばの香りをまず味わってもらいたい、できたてを味わってもらいたいという気持ちがよく表れている。そばは私の好きな太さ、食感で大満足。食後のお茶もおいしかった。年中無休で、営業時間は平日が午前11時半から午後9時半まで(ラストオーダー)、土日祝日が午前11時半から8時50分まで(ラストオーダー)。ソニー通り・みゆき通り交差点そば。2-12-6、03・3992・1233)。自宅から近いのでこちらにも行かなくては。琳」に業態が変わっていた。東二ビル2Fに移転した。「古拙」があったところだ。理研ビルB1、03・3567・0012)に行った。つまみ、最初は、そば味噌、わさび漬け、わさび海苔。この3つがあれば満足。凱陣(香川)などさまざま。この日は静岡の喜久酔(きくよい、1200円)を一合頼んだ。