プログラム泊まるフィレンツェ県ムジェッロ&シエーヴェ渓谷フィレンツェ北部の山の中、アントネッラのアグリツーリズモ料理教室体験プログラム泊まるフィレンツェ県ムジェッロ&シエーヴェ渓谷フィレンツェ北部の山の中、アントネッラのアグリツーリズモ2015.03.17日本の方にはあまりメジャーではありませんが、フィレンツェ北部は山が連なる自然に囲まれた落ち着いた場所。フィレンツェから直通電車で簡単にアクセスできるので、気軽にトスカーナの田舎が味わえます。最寄駅から車で少し行くと、すでにこんな広大な自然が・・・酪農牧場があり、牛が迎えてくれます。その後、途中から舗装なしの砂利道になり、カーブするたびに道が細くなっていき・・・その最後にたどり着くのが、このアグリツーリズモです。ご覧のように、緑の中に石造りの建物があり、その周り全てがアグリツーリズモの敷地です。今やアグリツーリズモは農家に泊まると言うよりも、田舎のリゾートホテルみたいなものも多いですが、ここは見ての通り、昔ながらの王道のアグリツーリズモと言えるでしょう。ここのオーナーのアントネッラとリッカルド夫妻。アントネッラは元々フィレンツェで語学学校の教師、そして公認会計士としてキャリアウーマンの道まっしぐら、一方リッカルドは鞄生産工場を経営者でした。彼女は乗馬にハマり、彼は田舎生活を求め、偶然見つけたこの土地と建物に惚れ込み移住しました。牧場、そしてオリーブオイルの生産です。豚やヤギなどの動物は直接何かのためではないですが、お客さんの子供たちにいつも大人気なアグリの主役でもあります。アヒルたちの横に放置されているのが、馬のウ○チなのですが、これが不思議と全然臭わない!これらは菜園の肥料となります。自然の営みのサイクルが、ごくごく自然に流れています。アグリの活動においても主役なのが、馬とポニーちゃんたち。こんなのびのびとした環境で愛情をたっぷり受けて育ってるから、性格もとても穏やかで本当に優しい顔をしています。写真の母屋は、公共スペースの居間とキッチンが緑の扉から入れるようになっており、その周りにキッチン付のアパートタイプが2つ。なっていて、今でもその名残を部屋の中から見ることができます!最後の改築は、1800年代だそう。母屋より少し下の場所に、比較的新しい離れの棟に、アパートが2つあります。インテリアは全て、ごくごくシンプルなカントリー風。必要なものはすべてそろっています。自炊ができない場合は、夕食のみ食事サービスもあります。スタッフや他の宿泊者と一緒に居間の長いテーブルで食事し、共に楽しい時間をお過ごしください。※現在スタッフ不足のため、食事サービスは中止しています。最後に・・・以前に乗馬1日トレッキング(1泊2日)をされたお客様からのお手紙をご紹介します。“乗馬トレッキングで行ったトスカーナの山の美しさに感動。そこに宿泊していたいろんな国の人と共に食べ、片言の英語でおしゃべりしながら、満天の星空を眺めながらワインを傾ける、ツアーはもちろん、普通の旅行では絶対できない体験をしました。料理もフィレンツェや他の有名レストランのどこよりも美味しかった!本当の旅行とはこういうものだと実感しました”皆さんも唯一無二のこんな体験をしに、ぜひぜひお越しください!アントネッラの料理教室オーガニック菜園の野菜、卵、オリーブオイルなどは自家製、他、肉やチーズなども生産組合から直接購入など、素材にこだわった料理教室です。全ての料理のベースとなるオリーブオイルも、夏に収穫して保存していたトマトソースも自家製です。心も体も健康で豊かになる、本当の意味での贅沢な食事とはこんなことなのかもしれませんね。アグリの女将であるアントネッラがメインとなって、前菜から手打ちパスタ、メイン&付け合わせ、デザートまでのフルコース。普段トスカーナの家庭で食べる料理を、皆で一緒に調理します。季節によっては、リッカルドお手製の食前酒、食後酒も登場しますよ。料理教室の様子や、料理の写真は、ギャラリーをご覧くださいね。敷地内になる訓練場では、ライセンスを持つオーナーの本格的なレッスンが受けられます。馬に乗って近隣の山・森にワンディピクニック。そんなと時に子供たちや荷物を運ぶのに大活躍なのがポニーとロバ。彼らは大人たちがトレッキングの時に全行程ついていけない子供たちを乗せたり、荷物を乗せたり、まさに欠かせない存在となっています。