更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。「小松菜の甘酢漬け」の作り方おわりに小松菜は炒めものや煮びたしにすることが多いのですが、酢の物にしても歯ごたえが良く美味しいですね。今回は簡単にできる「小松菜の甘酢漬け」の作り方を紹介しましょう。小松菜を切る小松菜は根を切り根もとまでしっかり水で泥を洗い流してから、5cmくらいの長さに切ります。小松菜を茹でる鍋に湯をわかし塩ひとつまみを入れて、小松菜の茎の方を先に茹でます。(約1分)次に緑の葉の部分も加えて30秒ほどで火を止めます。水でさっと洗いザルにあげておきます。鷹の爪のタネを出す鷹の爪は調理ばさみなどで半分に切り、中のタネを出します。甘酢を作る調味料を混ぜて甘酢を作り、鷹の爪を輪切りにして入れます。小松菜を漬けこむ密封容器又はポリ袋に甘酢を入れて小松菜を漬けこみます。30分くらいで味がしみ込み、色も鮮やかに保てます。完成!器に盛り付ければ出来上がりです。おわりにさっと茹でて漬けこむので、漬物ほど長時間置く必要はありません。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめですよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。