い物とあらばなんでも調査!がモットーの「ハマラボスイーツ部」。LANI(ハレラニ)」をご紹介。(以下:ハレラニ)浜松市と磐田市に店舗を構えるハレラニ。昼間はシフォンケーキのお店、夜はアジアンバーを営業しているそうです。店内は、アジアンテイストのインテリアで統一されていてとてもオシャレ!イートインスペースもあるのでお店で食べることも可能です。イートインでしか食べることができないスイーツがこの「生クリームシフォン」。トッピングする生クリームの量が選べるのがポイント。10倍(+500円)はシフォンケーキが全く見えないくらい生クリームがたっぷり!かなり贅沢な一品♪バーカウンターの近くには、ラスクやクッキーなどの洋菓子も並べられていました。試食も発見!ハレラニの看板商品といえば「シフォンケーキ」。ハレラニのシフォンケーキは、全300種類以上ものフレーバがあるんだそう!その中から日替わりで10〜20種類が毎日店頭に並ぶそうです。着色料等は一切使わずに手作りで作られています。きっかけは、妊娠中に抱いた想い。妊娠中、特に気を使うのが「食」。生まれてくる赤ちゃんのことを考えるとやっぱり健康的で体に良いものを取り入れたいものです。販売されているものの裏面には、カタカナで書かれた聞き覚えのない成分ばかり。「どんな成分が入っているか分からない。「でもお菓子は大好きだから食べたい!」そんな思いから店主の方が作り出したのが「無添加シフォンケーキ」。妊婦の方だけじゃなく、子供からお年寄りまで安心して食べることができるシフォンケーキが誕生しました。飼料にもこだわり、生まれたばかりのヒヨコの状態から平飼いで自由に育てられた鶏が産む「さくら卵」。無添加シフォンケーキには膨張剤であるベーキングパウダーを使用していないため、このさくら卵の力だけでふんわりと膨らましているんです。卵の状態によって、膨らみ方が変わることもあるんだとか。それでもベーキングパウダーを使わず、卵のみを使用するのは「身体にいいものを」というこだわりがあってこそ。数ある小麦粉の中からシフォンケーキに一番合う小麦粉を厳選しているそうです。1の「バニラ」だけは少し特別!実はバニラにだけ、他のフレーバーとは違う国産小麦粉を使用しているんです。国産小麦粉を使用することで、小麦本来の味を楽しむことができます。素材の味が前面に出るシンプルなフレーバーだからこそ素材ひとつにもこだわっているんですね。アレルギー対応のシフォンケーキハレラニでは、小麦・乳製品アレルギーに対応したシフォンケーキも手作りで作っています。アレルギー対応のシフォンケーキは「米粉」と「大豆粉」の2種類。店主の方が研究を重ね、1年かけてやっと完成したこだわりのシフォン。どちらも原料100%で作られているため、今までパンやお菓子が食べられなかった人でも安心して食べることができます。400円(税抜)試しに購入した「米粉」シフォンケーキ。米粉でできているから結構素朴な味なのかな〜とイメージしていましたが、自然な甘さの中に程よく米粉の風味が残っていて、もっちもちで美味しい!米粉の主成分であるデンプンは吸水性が高いため、このもっちり食感が出せるそうです。250円(税抜)来店される方の92%が購入する大人気のフレーバー。小麦の香りに、バニラビーンズの程よい甘さがマッチしていてとっても優しいお味。食べられるくらいの軽さ。250円(税抜)浜松の製餡所で作られたあんこを使った、和と洋が混ざったフレーバー。あんこ好きの店主の方が、数あるあんこの中から選んだお気に入りのあんこがたっぷり使われていて発酵バターを溶かして練りこんであるので、深みのある上品な甘さでした。250円(税抜)ゆずの香りがふわっと広がるの期間限定フレーバー。生地の中にはゆずピールが練りこまれていて、さっぱりした甘さの大人なシフォン。380円(税抜)旬ないちごをたっぷり使った期間限定フレーバー。いちごの甘酸っぱさとミルクのコクが相性抜群なシフォン。250円(税抜)心も体もポカポカになれる期間限定フレーバー。生姜と蜂蜜のハーモニーが絶妙な、体に優しいシフォン。バレンタイン仕様のミニシフォンサンドが可愛い!2月のイベント毎といえば“バレンタイン”。280円(税抜)白黒のゼブラ柄がおしゃれなミニシフォンサンド。ゼブラの黒い部分は「竹炭」を使用して着色しているそうです。一つ一つ丁寧に手作りされたシフォンケーキは、「たくさんの人に安心して美味しく食べてもらいたい。愛情とこだわりが詰まったスイーツでした。ハレラニの公式ホームページ(https://www.halelani.shop/)では通信販売もしているので、遠方の方でも購入することができますよ。この記事を書いた人はまらぼすぃーつぶ甘い物とあらばなんでも調査!をモットーとし浜松のスイーツを食べまくる部活。関連スポットSpotハレラニこだわりの手作りシフォンケーキ専門店。300以上のフレーバーの中から10〜20種類程度が日替わりで販売されている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。昇竜しだれ梅園で春のきざしを感じよう。昇竜しだれ梅園で春のきざしを感じよう。Laboratory。