二八会とは会長あいさつ加盟店一覧イベント・活動メディア掲載情報お問い合わせ本文までスクロール二八会とは第64回「京の味ごちそう展」に参加いたしみなさま、こんにちは。本日もおまちし皆様こんにちは。本年ももちろん参加させていただきます。ごちそう展」の第1回目のイベントに、京都の老舗蕎麦屋が協力したことに始まります。「その頃から、京都の街にはいろんな形態の蕎麦屋がありました。製麺屋から麺を仕入れる店、自家製麺にこだわる店など。そんな中、『自家製麺にこだわっている蕎麦屋』だけが集まり、活動をスタートさせました」。きや、祇園祭の鉾をモチーフにした作品など、蕎麦粉を用いた作品で「夏の京都」を表現。ごちそう展」の展示コーナー。屋台の起源でもある、江戸時代の「夜鳴きそば」を忠実に再現した。ごちそう展」への参加です。このイベントでは、当会の会員である蕎麦店が、名物メニュ−や新作などを展示します。4~5店が協力をし、季節感を感じさせる「創作蕎麦」のブースも設置したことがありました。並行して、大食堂で各店の蕎麦メニュ−を提供しておりました。平成23年には、初めての試み「催事場に16席のカウンターを設け、お客さんの目の前で、蕎麦の手打ちから湯がき、盛り付けまで工程をお見せし、蕎麦を提供しました」。手打そばの実演及び講演など、老舗の蕎麦屋がその全てをおこなうだけあって、今まで以上にお客様に喜んで頂いてると思います。この他にも、不定期で「そば処めぐりスタンプラリー」を開催し、新蕎麦の季節や晦日蕎麦の時期には、京都新聞にコラム記事を掲載するなど、活動は多岐にわたります。人々の心に残るお蕎麦作りを京蕎麦二八会は日々精進しております。今後ともよろしくお引立てをお願いします。さらしな創業大正14年。