前回に引き続き広州の話。今回は食についてです。“食在広州=食は広州に在り”という言葉を、耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか。いうことわざがあります。柳州の豊かな材木で作られた棺に入って死ぬ━━これが中国人にとって理想的な人生ということだそう。食に対して並々ならぬ情熱があるのです。食べるために生きているといっても過言ではないでしょう。以前から広州に興味をもっていました。勝利賓館というホテルの2階にあります。広い店内はすでにほぼ満席。