インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。太陽にたどりつくというそういわれてみれば、マハラジャやマハラナの紋章には必ず太陽が。乾燥して暑い土地に永く住んでいたメワール王族の王ウダイ・スィンは、虎刈りに出かけたアラヴァリ山脈の盆地で「ここに城を作り、定住すれば、決してその国は滅びないであろう」とのご宣託を受け、居城を築いたという。その街の名はウダイプル更に湖に城を建てれば、暑い中でも快適に過ごせるだろうと建造したのがレイク・パレス。世界中の旅行客の「一度は訪れてみたいホテル」になっている。右手の山の上には、雨季にマハラナが過ごしたという「モンスーン・パレス」がウダイプルの城下町やピチョーラ湖、ファテサーガル湖を見下ろして建っている。(↓シティパレス入り口にある「サンセット・テラス」。ここからの夕景はおすすめ)同じくラジャスタン州は「マルワル王家」の本拠地であるジョドプル。各地のマハラジャとの接点の多いマルワル王家は、ジャイプルの伝説のマハラジャジャイ・スィン2世の第一・第二夫人の出身地としても有名である。家々の壁は澄んだブルーに塗られ、涼やかさを醸し出しているここでも、旅人の人気ナンバーワンは、マハラジャの居城でもあるウメイドバヴァンパレス。タール砂漠の入り口に位置しているのに、パレスの中は常に23度ほどに保たれるよう特別な設計が施されているという。その宮殿は建造されて80年ほどしか経っていないとは思えないほど荘厳で、威厳に満ちている。旱魃に苦しむ城下の人民の失業対策として、20世紀に建てられたその城は、ノーブリス・オブリージュの最たるものでもある。(↓ブルー・シティ、ジョドプル。メヘランガル城砦からの眺め)マハラジャやマハラナたちが建てた由緒あるパレス建築に加えインドの手仕事をふんだんに盛り込んで造られた「新しき城」もまた、人々を魅了する。(↓オベロイグループのウダイ・ヴィラス。スイートにはセミ・プライベートプールが。)マハラジャたちの親戚や臣下もまた、領土を分配され、こじんまりとした城を建てていた。小さな城下町のあるサモードの村では、タクル(領主)のお城へと続く門をくぐりぬけ村人たちが山頂にあるお寺へと詣でるのが、朝夕の風景でもある。急な階段を色とりどりのサリーをまとった村人が黙々と登っていく生活に根付いた信仰心もまた、インドらしい風景を生み出している。(↓ジャイプルから車で小一時間。サモードパレスのある村は小高い丘に囲まれている。|TOPただいま・デリー!!出張を終え、ゆうべデリーに戻ってきました!いや~~~ラジャスタンは暑かった!この時期のムンバイの湿気もデリーでは体験できないもののひとつでした。インドは広いなぁと思ったことでありましたよ。ムンバイに着いたのは夜の帳がおりたころ↓。真夜中にお腹が空いては困るとホテルの中華で腹ごしらえ・・・疲れより食い意地が勝ちました。あはは翌日は日の出ととも↓に活動開始。ゲートウェイ・オブ・インディアが見える最高のホテルに滞在していたとはいえ、一度もプールサイドに行く暇もなく。一流ホテルには、やっぱゆったりとプライベートで出かけないとダメですね~相変わらずこのあたりはアラブのお金持ちマダムが一杯いて、イスラム独特の黒装束なんだけど、スワロフスキーがちりばめられていたり、贅沢なカットワークが施されていたりして、彼女たちの服装を眺めるだけでも楽しかったですよ。お決まりのムンバイ土産といえば、Chimanlalsの紙製品。最近はネットの普及で手紙を書く人がぐっと減ったので、便箋・封筒は売れ行きが悪くギフトラッピング用品が飛ぶように売れるとの、オーナーマダムのお話でした。これもまたインドの世相を反映しているというか・・・時代の流れですねもひとつのお土産(?)はお腹におさめたこちら。キング・クラブでございま~す。ムンバイはシーフードもおいしいですねぇ、デリーは夏場はお魚食べられませんからね。(魚屋さんにはあるけど、夏場のデリーのお魚たちは、博多で生まれ育った私には受け入れ難い品質なのですよ。)それに、椿山荘のシェフが来るという、某ラグジュアリーホテルのレストランオープンも次回のムンバイ行きの楽しみなのでございます。一時帰国まであと10日余り。今季の長期出張もいよいよ大詰め。ただいまウダイプルにいま~す。脳天直撃の太陽のもと、ヨーロッパやアメリカからの旅行客がのんびりとホテルライフを楽しむ中、こちとら~↓こんな美しいプールつきのホテルを目の前にお仕事お仕事。Indicomなのであります。速度はとろいんだけど、とりあえずほぼ使いたい放題でメールチェックには事欠かないネット通信ができるシロモノ。有難い世の中になったものですね~さて、今回訪れたこのホテル、某Oベロイでございますが。サービスは超一流です。↓こちらは「無駄に広い」とある豪華ホテルの女性用お手洗い。どこにどう身をおいたら良いのやら・・・・下手な日本のマンションよりゆったりしています。2週間前にはまだたっぷりあったウダイプルのピチョーラ湖の水はこの暑さでずいぶん減っていて、レイクパレスまでボートで乗りつけるのがやっと。日暮れてライトアップされたシティパレスの全景↓ですが、やっぱりバカチョンデジカメでは綺麗に取れませんでした~中央右手の白いのがレイクパレス。明日までラジャスタンで、夕方便でムンバイに向かいます。ムンバイでの楽しみは、「おしゃれな靴屋さん」です。欲しいと前から目をつけているのがあればいいんだけどな~。長いままで活けたあとは、花の部分だけ水盤に浮かべて楽しむこともできます。蓮の花だってこんなに沢山使ったら、日本でいったいいくらくらいかかるだろう?こういう贅沢な楽しみができるのも、インドの醍醐味のひとつです。季節の野菜の味もしっかりしています。ナッツやギーたっぷりのは太りそうだけどまぁ、毎日のことじゃないしね。木彫りや民族ごとの工芸品。観光地のジューススタンドに、こんな手彫りの看板があるのもすごくありませんか?透かし窓のような綺麗な木彫りに「コカコーラ」のロゴ入り。伝統の技と現代が混沌と共存している。|TOPハヌマーンラングール出動中またまた動物ネタですが。デリーの大統領官邸裏手に野良(?)猿が山ほどおりまして猿は「ハヌマン」という神様のお使いということでインドでは大切にされていますから、朝晩、功徳のために餌を与える人がたえないわけで、更に繁殖して大変なことになっています。このお猿さんたち、大統領官邸の両側にある中央政府の事務所に進入して書類をぐちゃぐちゃにしてみたり、お弁当を盗んだりと悪さがひどくて、猿退治に担ぎ出されたのが「大型の猿」すなはち顔と手足が黒くて、毛並みが灰色のラングール(ハヌマン・ラングールとも呼ばれます)。専用の部屋もあるとの記事を昔新聞で読んだことがありました。ほんとかな~?と眉唾ものだったんですが。~し!早朝の仕事で大統領官邸裏手を通ったときに!え~?猿がバイクに乗ってる?あ~!出勤中のラングールだ!うわ~!公務員待遇のラングールの話はホントだったんだ!バイクは入り口の検問を通り抜け、一般人が入れない区域へと走り去って行きました・・・・インド。何に遭遇するか、毎日ワクワクのおもしろさなのです。この猿と一緒に通勤してるおじちゃんもオモロイ。先週末、出張を終えデリーに戻ってきました~4月6日からずっと、インドは春の「ナヴ・ラートリ」の祭祀期間だったんですよね。それでレストランには「ナヴ・ラートリメニュー」なる菜食ターリー(大皿に小さなお皿入りの野菜カレーが各種並び、ロティやご飯がついたもの)が出回っておりました。4月13日が8日目で、「アシュタミ」と呼ばれる日、小さな女の子たちを招いて「カンジャク」というお接待をする日でもありました。(詳細はこことこちらで)出張中に心に留まった風景をいくつか。ナヴ・ラートリの期間中、ラジャスタンでは「ガンゴール」というお祭り期間でした。シヴァ神がパールヴァティを妃にむかえ、結婚式のあと家に連れ帰ったのを模して、シヴァ神とパールヴァティ女神の像が乗ったおみこしを担いで練り歩くのがお祭りのクライマックス。独身のうら若き乙女たちは「良い伴侶が見つかりますように」と祈り、既婚女性たちはご主人の長寿と健康を祈って断食する日があるのです。ガンゴール祭の間は、女性たちは着飾ってお寺に詣でます。ウダイプルの湖沿いのガートにも、カラフルなサリーやガーグラー・チョーリーというラジャスタンの民族衣装を観に纏った女性たちが。ウダイプルは「マハラナ」の街。マハラナとは実際に戦いで功績を挙げた、マハラジャよりも一段位が高いとされている藩王のことで、ウダイプルの王様はイギリス統治時代にもイギリスに迎合することなく、独自の姿勢を守ったとして、今でも「マハラナ」と呼ばれているのです。そのマハラナの夏の居城だったお城が現在は「レイクパレス」というホテルに。↓これはレイクパレスの屋上レストランからマハラナが現在も住んでいるシティパレスをのぞんだもの。水のある風景は、乾燥したラジャスタンにあってオアシスそのもの。夕暮れ時のシティパレスをピチョーラ湖側から撮ったもの↓ウダイプルという街は、他のインドの町とくらべて「フェミニン」な感じがします。人々が穏やかなのも、客引きや物乞いがいないところも、安心できる所以かも。灯かりフェチとしては捨て置けない、こんなランプシェードもありましたよ~本物の大理石は「光が透ける」んですよね。なんともはや、ロマンチックでしょ。写真満載のコーヒーテーブルブックが各種出ていますが、この皮製ケース入りのはなかなか優れもの。カリフラワーの巻カリフラワーのドライカレー、トマトたっぷりバージョンで~す。蓋をして中火で蒸らします。↓5分ほどしたら、カリフラワーの柔らかさをチェックすっと串が通るならできあがり、まだの場合には様子をみて、水を少量加えて更に煮詰めます~ドライなのがお好きな方は、あらかじめカリフラワーの小房を素揚げしておくとかりっとした感じに仕上がります。日本では初夏収穫のカリフラワーがあるから、これからが旬ですよね旬の野菜がたっぷりとれるカレー、ぜひ作ってみてね・・・ちゅ~わけで、私明日からちょいと出張です。新居に引っ越すにあたって、いくつかの家具を買い換えることになりました。私の希望は「ガラストップ」であること、しかもそのガラスは角丸の長方形。インドの既製品ガラストップテーブルのはしっこは、うにょにょ~んとカーブがつけられているのが多く、いまいちピンと来ないのです。本当はアグラで見た、大理石の象嵌テーブルが欲しいんだけど、重くて自分で気軽に移動、というわけには行かないし、「マリーアントワネットの食卓」でもないしなぁ。(同じようなのをルーブル美術館で見た。これはいつの日か「一軒家」を購入したときの楽しみに取っておこう・・・・・なんてね)で、セミ・オーダーにしました。好きなのを見つけたので、ガラス部分だけ希望の形にしてもらい、更に椅子に張ってある布を替えてもらう作戦。これまた実は、高級ホテルで見るような猫足のやつが欲しかったのですが、見るからに「埃」を引き寄せそう(?)なデザインなのだな。我が家は住み込みのお手伝いさんでなく、通いのお手伝いさんが朝晩やってくるのみ。掃除にかけている時間は最低限に済ませたいのです。理想と現実はどこかで折り合いをつけなくてはね。~、「インドらしい」ところは妥協せず残したかったので、素材をインドチックに。チーク材のもの、ただし掃除が楽な「直線」デザインでこれまたセミオーダー。扱いやすい、汚れの目立たないモスグリーンっぽい布地を希望していたので布の見本帳をいっぱい広げて、あれこれと物色したあげく、ようやく決定。ソファの座面と、ダイニングの椅子の布をおそろいにしてもらいました。クッションは同系色の違う柄でオーダー。オーダーのわがままを聞いてもらえるところが、インドの醍醐味!センターテーブルも、ガラス面の下に何か飾れるような額っぽいスペースを作ってもらうことになりました。前にインテリア雑誌で見て、ずっと欲しかったもの。↑インドの家具屋さん。こんな感じで結構展示数も多いです。地下にも広いショールームがあって、子供部屋セットなどもありますよ。息子は「レーシングカーの形のベッド」に首ったけ。惜しかったねぇ、キミが2~3歳だったら買ったかもしれんけど、もうこういうのは卒業の頃だもんねぇ。セミオーダーの家具たち、どんなのが出来上がってくるか、楽しみ!約1週間で出来上がるそうですから配達されたら写真を載せますね~。お次は我が家に山積みになっている「本」を収納する本棚。既製品は中○製がハバをきかせていて、合板のひよひよで、重たい本を乗せるとそれだけで中心が下がってくるようなモノなので、却下。大工さんに特注することになりました。取っ手も自分で気に入ったのを買って大工さんに渡すと、それを使って作ってもらえるシステム。同じようなことを日本でやったら、莫大なお金がかかるだろうなぁ・・・・インドのオーダー天国、侮れませんよ~。その3え~、今回の写真は「道端の店」ではなくて、一応レストランで撮ったのですが(・・・と言い訳しなくたって、めっちゃローカルなレストランなんだけど~)インドの軽食、「チョーレ・バトゥレ」と呼ばれるものでございます。チョーレはチャナ豆(ガルバンゾと同じ)で作ったカレーバトゥレ(バトゥラと呼ばれることも)は小麦粉をうすく伸ばし、油で揚げたインドパンチョーレ・バトゥレと一緒に生の玉ねぎを食べるのが「通」です。思うに、なんだかんだで生の玉ねぎを結構摂取しているので、インド人には脳梗塞が少ないのではないかと。そのかわりに糖尿病は多いけど。写真左上に写っているのは「ラッスィ」でございますよ。これはスイート・ラッスィですがインド人には塩とマサラのかかったラッスィが人気。暑くなるこの時期、ラッスィは「夏ばて」に抜群の効果を発揮しますよ。(ラッスィ飲むと、眠たくなるのがたまにきずなんだけどね。)ラッスィといえば、ジャイプルのMIロードのLassiwalaのは濃厚でおいしいです同じ通りにいくつかラッスィ屋さんが並んでますけど、グリーンと白のストライプの日除けがあるところが「老舗」ですから。(別に宣伝料をもらっているわけではありませんよ~。学期制も、選択科目も履修言語も・・・・デリーの場合には3学期制の学校がほとんど。Medium、教室で使われる言語は英語です。今日、4月1日は新学年の始まり。我が家の息子は無事小学3年生になりました。PROMOTEなんていう大層な単語を使われると、なんかすごく偉いことをしたような気分になるよね。購入する日が年度末に指定されます。絵の具・筆、そして糊や接着糊にいたるまで学校指定のものがあるのです。絵の具とかクレヨンとか、去年のがまだ使えそうなのに、学年が変わるごとに一応セットになっているので・・・・なんか不経済だけど、仕方ない。書いてビニールカバーをつけたり・・・となんだかちょこちょこした作業が待っています。2年生まではコンピューターで遊ぶクラスがありましたが、3年生になったらコンピューターの教科書があり、ちゃんと用語や使い方を学ぶことになっていますよ。ヒンディ語もなんだか文章が長くなってきました・・・・はぁ、またもや母は辞書と首っ引きなのね。(ただし、日本のマスコミで取り上げられた「インド人はみんな20X20までの掛け算ができる」というのはちょっと早計。うちの子供の場合は、只今18X10まではできますが、それ以上は学校ではまだやっていませんよ。新学年の第一日目、真っ白に輝いてスクールバスに乗っていった息子。帰ってきたときには・・・・お弁当のマカロニのケチャップやら、運動場の泥やら草やら、色んな色に染まって帰ってきました。早く洗わなくちゃ汚れが取れないわ。