インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。(24)にほんブログ村RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSアクセス解析デリーでも「食欲の秋」でぃっ!なぜか江戸ッ子みたいに「てやんでぃ」調になってますが気にしないで。メタリカのコンサートで盛り上がってますが、私はもっぱら「食い気」一辺倒。日本は栗やカボチャや秋の果物が美味しい季節ですねデリーでも、基本的に野菜や果物は「旬のもの」しか手に入らないので、カボチャ類や芋類はこの時期豊富です。道端の焼きトウモロコシ売りの屋台が「焼き芋」屋台に変身すると、あぁ、秋だなぁと実感するんですよね。~~んか美味しいものはないかいなぁ・・・とこの本↑を読み出したが最後、一気に読んでしまいました。・・ということは中力粉200グラムでも行けるやん!と早速ホームベーカリーで捏ね捏ねし、ひとまとまりになったのを冷蔵庫で寝かせて、スケッパーで切って、皮をせっせと伸ばしましたよ。中力粉(マェダ)といい、延棒(ベーラン)といい材料は全部インドで調達できるじゃ~ん。思いついて作りはじめたので、買いおきの肉といえば鶏ミンチしかないけど、ま~そこはそれ。出来立てアツアツは美味しかった!まだ10個ほど冷凍してあるので明日は「彼女のこんだて帖」に出てきた通り、野菜をたっぷり入れて「餃子鍋」を作ることにします。あ~一石二鳥、明日の献立も決まったなんて、シアワセ。(はいはい、シアワセのハードルが低い私です。|TOPデリー国際空港内のスパ!!!先日のインドの空港についての記事に、ちょこっとだけ登場した空港内のスパ情報。Ishanaというお店です。なんと、インディラガーンディー国際空港・ターミナル3にはアーユルヴェーダ施術が受けられるスパがあるんですよ~こちらが入口の佇まい。お土産屋さんかいな~と思うでしょ?店内にはバラの花びらが浮かべられた水盤がありその向こうでは、インド楽器+インド声楽の生演奏が行われているミニステージがあります。入ってすぐのエリアに置かれているのは、インドの工芸品の中で選りすぐられた、通好みの逸品。真鍮でできた蓮の花型のお皿とサービングスプーンとか、シンギングボウルとか、インド東北地方の陶器とか、癒やし系グッズなどなど・・・・そして、お店の奥には施術がうけられるスペースが。空港内のスパなので、クイックメニューが充実していて所要時間は20分~1時間というもの。乾燥する機内でのダメージを軽減するために、搭乗前にフェイシャルマッサージをしてもらったり・・・・と用途もさまざま。850ルピーとなかなか良心的。|TOP嬉しいお弁当アイテム今日は日本から遊びに来ている友人家族と合流してみ~んなでコンノートプレイスのNizam'sへカティ・カバブを食べに。その後、子供たちを夫に託して(???)女性軍はハウス・カーズ・ヴィレッジへ!可愛いグッズを置いてる店をピンポイントで見て回りお茶&おしゃべりして帰って来ました。Jungleで可愛いインドチックな模様のパスポートカバーを買って来ましたよ。インド好きな人にしか受けないよね~(と、ウケ狙いなところがすでに間違ってる?)日本からお土産は何がいいですか~?と聞かれて、在庫切れだった「マヨネーズ」をお願いしていたのです。「嬉しいお弁当アイテム」とはコレ↓デコふり・・・だって。留守すると、日本ではどんどん便利グッズ・便利食品が登場していて、びっくりです。ふりかけにもなり、混ぜるとご飯にほんのり色がつくそうな。これで可愛いおむすびができます~~。進化系SKYTRAX社が毎年発表する、「世界の空港番付」というのをご存知でしょうか。凌ぎを削っているわけです。みと年末年始の一時帰国は専らキャセイ航空を利用していて、香港空港の使い勝手の良さは実証済み。(味千ラーメンもあるし!)なるほどな~と納得のランキング。(2位はシンガポール・チャンギ空港、3位は仁川国際空港)そして、「施設の改善著しい空港」ランキングの第三位にはバンガロール国際空港がランクインしておりました。えぇえええ~デリーってインドで一番じゃないのぉ~?もっと注目してほしいよねというわけで、インドの空港事情をちょこっとですがGQ今月号の「世界の空港特集」で載せていただきました~。なんとっ!掲載号の表紙が中田英寿さんですよ。嬉!!インディラ・ガンディ国際空港といえば、芸術的オブジェがそこここに配置されているのはご存知の通り。中でも入国審査エリアのムドラー(印相)と銅板ディスクは目立ちますよね。進化を遂げる予定のハイダラバード空港やら飽和状態にあるムンバイ空港の混雑緩和の期待策、ムンバイ・ナヴィ空港のことも、ちょこ~っと触れています。この上なし今年の我が家のディワリ祭壇はこんな感じ↓ディワリのときには、いつもの神棚とは別仕立てで、臨時祭壇を作って家族で豊穣の女神ラクシュミーと、ガネーシャ神にお祈りします。各家での夕方のプージャが終わると、みんな花火を持って家の外へ繰り出し、ご近所や親戚が一緒に花火を楽しみます。日本じゃ絶対許可にならないような、大玉打ち上げ花火を一般人がドッカンドッカン打ち上げるド迫力!爆竹だって、10メートルくらいの長さの(ホースのように巻いてあるやつですよ)を、道路にずずずず~~っと広げてバチバチバチバチ~~っと鳴らしまくり。音に車のセキュリティが反応して、パォーンパォーンと鳴り響きその音に野良犬たちが反応してアォ~~ンと遠吠えしまくりそりゃ~もう賑やかです。花火大っきらいで、数日前から試し打ち(?)の花火や爆竹の音にビクビク・・・プージャで、人間と同じくおでこにティラックをつけ腕にはお守り紐を巻きまきしてます。我が家の一員ですからね。この時期、世界中からインドに帰省してくるインド人たち26日のディワリに続き、翌日はゴーヴァルダン・プージャクリシュナ神に祈りを棒げ、夫の健康と長寿を願います。28日はバイヤ・ドゥージ。兄弟の無事と健康・長寿を祈る儀式があって、ディワリの一連の行事が終わり。この週末はまた列車や飛行機が混む・・・ってことですねディワリの時期は「運試し」にも最適とされていてギャンブルを楽しむ人も多いんです。これからの一年お金が懐に入ってくるか否かの賭け・・・ってわけ。お祭りモードもあと少し。|TOPデコはロイヤルブルー!!26日はいよいよディワリです~!トーラン(入口に飾る、注連縄のようなもの)を買わなくちゃ・・・とあちこちのマーケットに出かけたは良いけれどコレ!と思うものに巡り会えませんでした。安っぽい造花が付いていたり、まぁまぁかな・・・と思うものは有り得ない高値がつけられていたり。しめて250ルピーゆうべは夜なべして、リボンに接着芯をはり、裏打ちしてせっせとビーズをつけました。今年はなんだか「ロイヤルブルー」な気分だったので、青系で。手持ちのジャイプル・ブルーポタリーの丸いビーズがあったので、それも加えて。トーランが2つ出来上がりましたよ~。来年から専ら手作りで行こうと決心したもんね!インド人的には地味なんだろうけどこれから1年、自宅玄関に飾ることを思うと納得いくものが良いやね。家のまわりに灯すライトは、長持ちするライスライトを調達(付けたとたんに壊れたりする粗悪品もあり・・・要注意なんです~)ライトもロイヤルブルーにしてみました♫さて、準備万端。ディワリにあわせて日本から帰省中のインド人友人知人も多く楽しみな再会が一杯待っている、ホリデイシーズンです。|TOPディワリ商戦まっただ中もうすぐインドで一番のお祭り「ディワリ」です今年は10月26日がディワリ当日ですが前日がチョウティ・ディワリ(ディヤ;灯明を少しだけ灯す)前前日はダンテーラス(金物を新調する)翌日はバイ・ドゥージ(兄弟のお祭り)と前後もお祭りだらけそして、ディワリを境に帳簿を新しくする・・・つまり会計年度末ともなっていて、「年度末の集金」に出かける人やディワリの買出しに出かける人、ディワリギフト(御歳暮感覚)を配る人などが一斉に動き出すので、街は常にあちこち渋滞中。それでも出かけなきゃいけない所があるワタシ。Associationのディワリ・メーラー(ディワリ用品やギフト用品が並ぶ市)ですよ。場所はオベロイホテルの近く、ホテル・アマン・デリーの先。ここで買わなきゃいけないものは、キャンドル類なんです。他のマーケットのは、某国製で混ぜものが多いのか、すぐに立ち消えになったりでろっと溶けてしまったりと不良品が多いなか、ここのはちゃんと最後まで燃えます。(・・・って日本品質なら当たり前でしょうが)大小各種、ティーキャンドルもあわせて↓そして、ディワリと呼ばれる、吉祥の女神ラクシュミー神とガネーシャ神を祀ったミニお社も(写真右手)。これが、昔ながらのデザインのもので、ちゃんと入口にはヒンドゥ教のお寺よろしく鐘が下がっています。左奥に見えるのが、メインのディヤ(灯明)当日夕方のプージャから、翌朝まで一晩中灯りを絶やさず灯すためでっかいのが必要なんです~。中にはギーかマスタードオイルを入れ火を灯します。Associationのディワリ市は、同じ業者が毎年同じ場所で営業しているので、お目当てのブースめがけてまっしぐら!ワタシのお気に入りのAakriti(上のガネーシャ神などを買った店)はインド人マダムにも大人気で、欲しい品物をゲットするために狭~い店内を、太ったオバチャンたちと肉弾戦を繰り広げながら(私も太り具合なら負けてないし!!)あれこれ物色してきました。これから、ナッツ類やドライフルーツ、お供え用のお菓子各種プージャ用のフルーツやお花、マリーゴールドの花輪などなど、まだ買い物に走り回らねばなりません。玄関に下げるトーラン(注連縄のようなもの。今シーズン最初の結婚式招待状が届きました!3~4年前はやたらとチョコレート色の招待状が流行ったけど去年あたりから、また派手派手なのが復活したみたい。厚手の小冊子形式で、中にいろんなイベントごとの招待状が数枚、入っています。列席の場合には、白馬に乗った花婿と一緒に「踊りながら」会場に向かいますので、そのための集合場所も記載されています・・・・これ↑はなんだか、表紙が「グッドアース」っぽくて終わったあと、カードを何に転用しようかしら・・・と考える楽しみもあり。ためにはエカダシと呼ばれる日を選ぶのが良いとされています。太陰暦に則った日にちは下記のとおり。26特に、赤い太字の日にちはエカダシなので、結婚式が多いと思われます~。どこかへおでかけの際は、結婚式場近辺(ヴァサントクンジのファームハウス街とか、MGロード沿いの結婚式場などなど・・・)は渋滞する可能性がありますョ。|TOP胸が大きくなるそうな今朝、いつもの「巡回野菜屋台」のお兄さんのところでこの野菜↓の新鮮なのを見て、久々に作ってみる気になったメッティ・アールー。メッティって「フェヌグリーク」の葉っぱのこと、アールーはジャガイモですね。(野菜売りのお兄ちゃん、私がバルコニーに顔を出すまで下からしつこく「サブジ~~ッ、サブジ~~ヤイっ!」って連呼するんですよぅ。)メッティは、なんだかそのへんに生えてる牧草みたいに見えなくもないけど・・・・・・ビタミンCはじめ各種ビタミンやミネラルが豊富でしかも「胸が大きくなる」と言われているお野菜です。トマトのみじん切りを上から被せて3層に。断層(?)面はこんな感じ↓です。塩・ガラムマサラ・唐辛子パウダーを適宜加えて蓋をして「蒸し焼き」にする感じで火を通してください。ジャガイモに火が通ったら、ざっとかき混ぜて蓋をはずして水分を飛ばしたらできあがり~!苦みがあるんですが、これが食べなれると癖になるのよ。「踏みしめた蓮華畑」のような香りが充満して、なんだか屋外にピクニックにでも出かけたような気分に。インドではメッティを食べると、授乳期のお乳の出が良くなると言われています。割烹青蓮にて事前予約を受け付け中。|TOPデリーの樹デリーにいらした方は一様に「思ったより緑が多いですね」とおっしゃいます。中心部のホテルの高層階から眺めると、デリーは本当に青々と木々が茂っていますよね。その樹木について、一番のお気に入りの本はコレ↓。デリーのどこにその木が生えているか、ということまでつぶさに記載されています。インド暮らしの記念にぜひ一冊お手元に置いておかれることをオススメしたい本。それから、前から何度もご紹介している西岡直樹さんの「インドの樹」シリーズも秀逸で、何度も何度も読み返しては自分の体験と重ね合わせて楽しんでいます。車で移動していても、メトロに乗っていても、とことこ歩いていても街路樹がとても気になって、キョロキョロ。Wood」チークの木です。ビハール州やウッタルプラデーシュ州の仏跡を巡っていると移動途中で鬱蒼としげったチークの林を通り抜けることがあります。群生しているチークのイメージは沸いてくるけれど、こんなふうにポツネンと1~2本だけ立っているのはちょっと寂しげかも。インドではチーク材は高級家具や扉材として使われます。重硬で強靱、収縮が小さく狂いも少ないんだそうで長持ちし、シロアリにも強いので、人気の木材。・・・・なんてことを調べていて、雨季のころにはデリーの結構な高級住宅街でも「シロアリ被害」に遭っている人が多いことを思い出しました。原因は色々あるでしょうが、まず作り付けの家具やベッドに使用する「材木」を、よく乾燥させないまま製品化してしまったりまたは雨季の湿気が壁際の家具にまで影響を及ぼしたり知らずにすでにシロアリにやられている家具を購入してしまったり日本では有り得ない事件が起こるんですよね、あれこれと。そこで我が家が常備しているのが、HITやBaygonといった殺虫剤。本来はゴキブリやハエなどを退治するためのものですがシロアリの応急措置にも使えます。年に一度、デリー・グルガーオン・ノイダなどに住んでいる女性が一堂に会する日です。サリー着用率高し!なイベント。去年はさくら会にちなんで、ピンク色のサリーで出席しましたがピンクはそもそも似合わないので、どうにも落ち着かなかったのを思い出し。今年はどうしても着たかった、ケーララのコットンサリーで行ってきましたっ!ボーダー部分には「孔雀」がいっぱいな、インドチックなサリー。(写真はハロウィンバージョンでお届けします。)今年のさくら会の集いではデリーメトロ・バンガロールメトロで現場の指揮を執られたトンネル掘削のスペシャリスト「阿部玲子さん」の講演会があると聞いたので、何をさておいても絶対出席するぞ~と、楽しみにしていたんです!!!そして何を隠そう、今年は何か「当たり」そうな気がしたんです。前にこういう気分のとき、日本人会の忘年会で一等賞;日本往復ビジネスクラス航空券が当たったことがありましたのよ~そのときには、100等賞(?)で冷凍エビ1キロも当たったの。今回はラッフルくじ1枚100ルピーで、販売合計額はすべて東日本大震災の復興支援にあてられるとのことだったので受付で10枚ラッフルを購入しまして~トラベル部門と家電部門2箇所に半券を入れてクジ入れの中身をグルグル念を入れて「かき混ぜて」来ました。(爆笑)その後、パーティが始まるまでに約10名の方々のサリー着付けをお手伝い。綺麗に見えるように・・・・と素材・色・その方の雰囲気にあわせて「サロン・ド・青蓮」(!?)にて着付けをさせて頂きました。(写真はクリックしてもこれ以上大きくなりません。́▽`*))司会のお二人の話術も巧みで、みんなを楽しませよう!という心意気が伝わってきて、さくら会役員の方々のご尽力に感謝!(自分が役員だった年のイベントを思い出して、ウルウル・・・・)趣向を凝らしたサークル紹介のあとは、ボリウッドダンスで盛り上がり!・・みんなの目がステージに釘付けのそのとき会場の後ろでは、ホテルスタッフがボリウッドダンスを一目見ようと大集合。ウケました・・・・wwwそして、ラッフルくじの結果ですけどねおそらくこりゃ~一等賞に匹敵するかと。クラリッジズホテル(スラジクンド)のペア一泊宿泊券が大当り!おまけにテーブルごとの番号くじでは、Baciのランチ券が大当り。ほんとは家電部門のオーディオセットを狙っていたのだけど。(欲張りすぎ?)改めて、さくら会役員の皆様、お疲れさまでした。そんなこんなで(どんな?)秋も深まってゆくデリーでございます。|TOP冬が来る前にデリーは内陸部に位置し、大陸性気候ですから冬の寒さは結構きびしいんです。常夏の国じゃ~ないんですよ~!暑い国仕様にできている住居、大理石の床は底冷えがして靴下重ね履き、ヒートテック+フリースはお約束。ヒーターをつけても部屋全体は暖まらないしそんなとき、炬燵は理にかなった暖のとりかただよなぁと思っていました。日本から持ち帰るのは大変だなぁ・・・・とブツブツ言ってたら、aranyosさんが「ヒーター部分だけ売ってるよ~」と教えてくれて、早速購入!!炬燵櫓を作らねば・・・と思いつつ、どれくらいの大きさだったっけ~高さは?うたた寝できるよう、腰の高さ以上はなくちゃなぁ・・なんて床に横になって腰の高さを測るなど、怪しい行動満載の今週。大工さんに設計図を見せ、どれくらい材木や板が必要か聞いて材料を買ってきて渡し、コロニー内の裏通りで作業してもらいました。いう使い方をするのか、どうして枠組みだけで良いのかそれを説明するのに一苦労。上に炬燵布団がかかるんだから、そんなに上等な材木でなくて良いんだよ~、ってわかってもらうのにまた一苦労。して出来上がったのがコチラ!通りかかるインド人たちが、「なんでこんなにスカスカの木枠だけの机を作ってるのか」「天版がなんで別になってんの」と興味津々で見てました。(^0^)/無事完成し、大工さんにヒーター部分を取り付けてもらって完成!家族3人で、完成記念にわざわざ布団をかけて、電源を入れて汗をかきながら乾杯しました。冬になったらこれで、「コタツで鍋」もできるわね~と妄想列車・爆走中です。|TOP4000ルピーは高いぞ年会費1000ルピー(約1800円)で文化センターのイベントに参加でき、しかも美味しいイタリアンが食べられる・・とあって、デリー暮らしのExpatsたちの憩いの場となっていたイタリア文化センター。会員申し込み用紙に「会員になりたい理由」を書く欄があってわざわざ「レストラン利用以外の理由をご記入ください」と注意書きがあるほど、Diva直営レストランは味も良心的なお値段も人気・・・でした・・・って過去形になっているのは、もうご存知の方も多いでしょうが会員登録費用が10月1日から、一気に4000ルピーに値上がりしたから。これから、野外テラス席が最高のシーズンを迎えるこの時期に。良いや~・・・と更新をしない人も多いのでは?イタリアン、私のインド暮らしを影で支えてくれる(!?)有り難き存在なのです。今までも、そしてこれからも。デリーではハイアットホテルのイタリアンがいける。スンダルナガルのBaciも美味しい。Barもリーゾナブルかつ、大食いの我が家には有り難いポーション。このハムやソーセージの盛り合わせ↓も美味しかった~ここは牛肉もイケマスよ。昼夜同じ良心的お値段なのに加え、プティ・バーのほうはチーズフォンデュとか、エビのグリルなどもあり。フランス人シェフが仕切っているので、味がぶれません。ショットバーで気軽にお酒と会話を楽しんで行くデリー在住フランス人の姿もよく見かけます。いつもデザートが美味しそうなので、食べるぞ~!と意気込んででかけるんだけど、サラダとメインコースでお腹一杯になってしまい、デザートまでたどり着けておりません。wwwこんなに食の選択肢が出来て、有り難いことでございますよ。会費4000ルピーを払わなくたってさ。(負け惜しみ!?)今日のニュースでは、DAISOがインドに出店すると!まずはグジャラートのリライアンスストア内にDAISOコーナーをオープンするんですって。個人的にはナチュラルキッチンとか、Seriaにもインド進出してほしいんだけど。|TOPきゅうりです。ダシャヘラーのお祭りも終わり、次に控えるのはお正月に匹敵するインド第一のお祭り、光の祭典「ディワリ」です。クリスマスのライトアップよろしく、家の周りをライトアップしてその間電力消費量もアップするわけでして。なる石炭をディワリにそなえてためまくっているのではないか・・・と専らの噂。今ごろ??と「ディワリ蓄電説」を信じたくもなりますよね~さて、昨日家人がもらってきた胡瓜なんですが。これ、きゅうりなのかなぁ?真ん中のがインドの普通サイズ胡瓜。普通サイズ胡瓜でも、日本のより太いんですよ。この巨大な胡瓜、シンガポール・キューカンバーっていう名前だって。そんなんシンガポールでも聞いたことないけど・・・・。意外や意外、とってもみずみずしくて、美味しかったです~半分を3人でもりもり食べてもまだ余るほど、大きかった!はしっこの種の少ない部分を、浅漬けのもとに漬けておいたらこれまたカリカリ食感になって美味しかったですっ!まだ冷蔵庫にあと半分あるんですけど~。私がびっくりしていたら、パンジャブ州に行けば、野菜はなんでももっとでっかい・・・そうな。でっかいと言えば、ラッスィーのカップだって、パンジャブ州では高さ30センチくらいある・・・・そうな。そりゃあ是非、この眼で確かめてみたいもんだ。停電が頻発するのは毎日午前中11時ごろと午後4時ごろ・・・その間にホームベーカリーなどを使わないように電子レンジを使うような作業が少なくて済むように、と智恵をしぼるデリー暮らしの昨今なのでございますよ。