useココナッツのホットケーキココナッツの食物繊維もたっぷり入った、シンプルでほんのり甘いホットケーキ。エキストラバージンココナッツオイルココナッツシュガーココナッツファイバーデシケイテッドココナッツ(ロング)材料(粉類)薄力粉・・・180gココナッツファイバー・・・20gベーキングパウダー・・・小さじ1.5食塩・・・ひとつまみ(卵液)卵・・・1個ココナッツシュガー・・・大さじ4牛乳・・・150mlエキストラバージンココナッツオイル・・・大さじ2シナモン・・・お好みで少々エキストラバージンココナッツオイル・・・適量お好きなトッピング(今回はメープルシロップ、デシケイテッドココナッツ、ブドウを盛り合わせました。)作り方(粉類)をボウルに入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせておく別の容器に卵液の材料を全て入れて、混ぜ合わせる粉類のボウルに卵液を一気に加え、泡立て器で生地がなめらかになるまで混ぜる。弱火で5~6分蒸し焼きにする。器に移し、お好みでメープルシロップやデシケイテッドココナッツなどを盛り合わせる。※多めにホットケーキを焼いて冷凍しておけば、いつでもすぐに食べられます。