美味を求めておいしさを求めて勉強していくブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-09-04イタリア料理に魅了されて料理が好きになったきっかけは何だろうか?そんなことを考えていたら、答えは”パスタ”だった。ニンニクをオリーブオイルで炒めたときに引き立つ香り。トマトやアサリなど豊富な食材からのうま味。噛みごたえのあるアルデンテの食感。美味しさのすべてを吸収したパスタはやっぱり最高。小学生の時に適当に作ったパスタでもおいしかったことが今でも忘れられない。【炒めカツオのパスタ】きっとあのパスタが食に興味を持つきっかけになったのだと思う。パスタは栄養学から見ても嬉しい食べ物メリット・オリーブオイルはオレイン酸(n-9系)が豊富で抗酸化物質も多い。・ニンニク、トマト、玉ねぎなど野菜も一緒にとれる・低IG値食品のため、血糖値を上げにくい。(食べ過ぎはダメですよ)肉類のパスタよりも魚介や野菜のパスタの方がメリットは多い。デメリット・いくらオリーブオイルでも使い過ぎれば高カロリーになる。・ミートソースなどの動物性脂肪を多く含むパスタはたまに食べる程度が丁度良い・チーズはおいしいけど、かけ過ぎると太る個人的に好きなパスタ「アリオ・オリオ・ペペロンチーノ」ニンニク、オリーブオイル、唐辛子と材料は非常にシンプルだけど本当においしい。油と水を混ぜ合わせる乳化にはこだわりたい。余すことなくうま味を吸ったパスタは満足感を与えてくれる。普段は和食中心の食事だけど、週に1回のパスタが本当においしい。»プロフィールid:yfood8-art「わかっていても、改善できない人」を効果的改善に導くためのプログラムを開発中。疲労回復と栄養学おいしさと健康を求めて月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yfood8-artさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。