Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。電気オーブンを買いました。買ったのはPanasonicの3つ星光速ビストロNE-R302という製品です。設置だけしたのですが、時間がなくてまだ焼いていませんそれにしても大きいですねビストロって。店頭で見た印象よりずいぶん大きくてびっくりです。ガスオーブンと並べていろいろ比較してみようと思います。我が家のガスオーブンはリンナイ製の定番機種ですが、今は新しい後継機種に変わりました。横幅はガスオーブンが45cmくらい、ビストロが50cmくらい奥行きはガスオーブンが55cmくらい、ビストロが45cmくらい天板は、ガスオーブン用(左)が32X28cmで3段、ビストロ用(右)が40X30cmで2段入ります。ビストロのサイズだとバゲットを焼くのによさそうです。ガスオーブンだと長いものは焼けないので、どうしても見た目がバゲットというよりはバタールになってしまいます。オーブンの最高温度はどちらも300度。菓子パンなどを焼く170度になるまでの時間はガスオーブンはわずか5分、ビストロだと何分かかるのかな。電気オーブンは焼きムラが気になるところですが、これから色々試してみようと思います。ガスオーブンでスチームを入れるのは苦労します。パンに霧をふいたり、タルトストーンに水をかけたりして蒸気を出しますが、私はタルトストーンの代わりに陶板を使っています。家庭で焼くフランスパンの製法」で紹介しています。ガスオーブンに比べて電気オーブンのスチームは楽チンですね。ビストロは本体下の給水タンクに水を入れてセットするだけです。オーブン機能の消費電力は、ガスオーブンがわずか90W、ビストロが約1400W。ガスオーブンは消費電力が小さいけど設置するのにガス管が必要なので置き場所に困ります。購入当時、我が家は追加の配管工事をしました。逆に電気オーブンは消費電力が大きいのでコンセントを1つ独占します。お値段は、ネット通販だとガスオーブンの現行機種が12万円台くらい、ビストロの最上位機種が8万円台くらいです。→我が家のビストロの相場ガスオーブン買うならガス器具ネットさんが値段も安く評判いいですよ。ビストロは毎年9月か10月に新機種が出てるみたいです。今年こそ買うぞ!という方は新製品発売前頃に現行機種のネット通販を狙うのが一番お得な気がします。そんなことより、焼かねば焼かねば。edit自分は、約1年前にオーブンを買ったのですが、年休を取って、自分でお店に取りに行きました。その頃は、パンを習い始めたばかり。ケーキ作りもしていたので、1番最初は、ケーキを焼きました。editはじめまして!popoと申します。ものすごくタイムリーな話題でもう目がくぎ付けになりました!我が家も、ガスオーブンを使用しているのですが、ハード系を焼くと、すごく凹みます。予熱はなんぷんなのかな?とかいろいろ考えると、躊躇していました。editついに買っちゃったんですね~僕もビストロを使い出してから、ガスオーブンでのバゲットは諦めました。パンの種類によってガスか電気を使い分けています。欲しかったものが手に入って嬉しいのですがその反面、バゲットのクープが開いてくれるかちょっと不安です^^;これからはしばらく焼きこんでみようと思います。editはじめまして。コメント有難うございます♪popoさんもですか!気持ち、痛いほど分かります。edit始めまして♪コメント有難うございます^^ガスと電気、悩みますよね~分かります!どちらも長所短所がありますから。小物を焼くのが多いならガス、ハード系をうまく焼きたいなら電気でしょうか。editはじめまして。オーブンを今とても悩んでおり「ガスオーブン、ビストロ」のワード検索でこちらに訪問させてもらいました。夢のガス!!と思っていたのですが、一概にそうとも言い切れないんですね。ガスとビストロの比較がとても参考になります。あと質問させて下さい。オーブンを設置している台なんですが、どちらで購入されたものでしょうか?奥行は60cmくらいでしょうか?差し支えなければ教えて下さい。editはじめまして。オーブンの購入で悩まれているのですね。大きな買い物ですものね。うちのカウンターは近所の家具屋さんで購入しました。奥行きを計ったら41cmでした。カウンターは壁から15cm離して置いてます。ガスオーブンの足の位置が中央寄りにある機種なら、奥行きのないカウンターでも壁から離せば設置できますよ。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。