380円(税抜)岩手県洋野町のお母ちゃんたちが自然で育ったわかめ収穫、その茎ワカメを剣山のような針山ですいて食べやすい太さにそいであります。程よい塩気を残してあるのでオリーブオイルをかけてシンプルに召し上がっていただきます。素材のうまさを感じられますよ。これだけで酒がすすみます♪さらに食べ放題なのでお代わりの際にはポン酢も無料でご用意!オプションで酢味噌、明太マヨも試していただけます。990円(税抜)初めての方は必ず頼んで!東北産の食材を使ったおつまみの盛り合わせ!定番の一品!8点盛りでお二人で分けられるサイズ。3名様には1.5倍にすることもできます。680円(税抜)青森県民ソース:青森県の方が9割使っているというド定番な焼き肉のたれを使用しています。リンゴとニンニクが程よくきいた絶妙なたれです。柚子胡椒:すっきり食べたい方には柚子胡椒がおすすめ。日本酒にもあいますね。食べるエメラルドともいわれています。※夏が旬なので時期により無い場合もございます。庄内藩の殿様も愛しただだちゃ豆。茶豆と勘違いする方もいますが茶豆ではありません。「だだちゃ」とはお父さんの方言。殿様があまりのうまさに、「どこのだだちゃの豆だ」と言ったのがはじまりだとか。480円(税抜)秋田県の人気食材〈いぶりがっこ〉燻した沢庵のことです。いぶりがっこを賽の目に切ってポテトサラダに加えました。香り触感がいいかんじ。480円(税抜)大鰐温泉もやしという伝統野菜、温泉の熱を利用した秘伝の栽培方法作らてた豆つきもやし。土壌栽培で作っています。機械で作っているもやしとはくらべものにならないくらいの長さ。480円(税抜)蔵王でそだった鶏からうまれた卵の黄身をニラにのせました。その上から当店独自のたれをかけて提供しています。タレがかかった黄身が光って美しいです。480円(税抜)蔵王でそだった竹鶏卵をつかった自家製のキッシュ。生地まで手作り!オーブンで焼きなおして提供しています。できたてのようなうまさ。チーズもたっぷりのせていますので、チーズ好きの方にもおすすめです。リピーターも多い商品。『スルメイカのポンポン焼き』999円(税抜)八戸のスルメイカを使ったポンポン焼き。肝をつかったポンポン焼きではなく、下に野菜をしっかり引いてその上にスルメイカ、特製のたれとマヨ&チーズをのせてオーブンで焼き上げています。創業123年、縁結びでも有名な定義山の人気商品!そんな縁起の良い食べ物が東京北千住で食べられます。厚いおあげはオーブンで程よく焼いてお出しします。専用のお醤油とにんにく七味でどうぞ!秋には季節のキノコ餡のせもお出ししています。樋倉水産お勧めのまぐろをたれでかるくシャブシャブして提供します。アクセントに柚子胡椒がいいかんじ。280円(税抜)南部と信州が恋をしたというのは、南部せんべいと信州のいぶし味噌を使っているからです。その二つのキューピットはチーズ。おなかがいっぱいになってから、ちょっとつまみたいかたにおすすめ。ホヤをつかったものもございます。480円(税抜)八戸サバと長芋のふわふわ感がいい感じ♪周りはサクっと揚げています。庄内浜直送の紅エビをから揚げにしました。580円(税抜)八戸サバをつかったから揚げ。ビールのつまみにも最高です。480円(税抜)だるまいもは自然薯とながいもから奇跡的にできたイモ。これをシンプルに素揚げにして、塩を青のりをかけて提供、鉄板のうまさ。100gから量り売り1g8円(税抜)もともとはB級ぐるめの十和田のバラ焼き。その旨いソースをローストビーフにかけて提供します。680円(税抜)こちらも会津から直送の馬肉をやわらかく煮込みました。こちらのバラ肉を軽めに茹でて、青森県で大人気のタレをかけて提供。ニンニク、リンゴの旨味が最高!甘ピリ辛でお酒がすすみます。880円(税抜)健康にも良い生姜をつかった合わせみそ、こちらを塗って焼き上げます。菜彩鶏もも肉のから揚げ780円(税抜)特製のたれを揉みこんで、独自の配合の衣をつけて揚げています。衣も旨いから揚げはお代わりも入ります。日本酒に合うにしんの切り込み入荷。会津のめぐろさんのはちみつかけ480円(税抜)目黒さんのはちみつがかかったブルーチーズ。780円(税抜)青森八戸から。トロ〆鯖をつかったサバとろろ丼。そのまま食べてもおいしいトロ〆鯖、そこへ白だし醤油と竹鶏たまごの卵黄をのせています。『しょっつるだし茶漬け』780円(税抜)秋田のしょっつるお出しと足立市場で仕入れた鮮魚を使ったお茶漬け。480円(税抜)あだち菜うどんとは足立区産の小松菜を練りこんだ緑いろのおうどん。880円(税抜)あだち菜うどんをつかったカルボナーラ、シンプルにクリームを使っていない素材の味を感じられるカルボナーラ。太宰治が大好きだったおとり寄せのジェラート480円(税抜)岩手や宮城から現地でした食べられないジェラートを特別に送っていただいてます。言うなればサンマをナメロウにして焼いたハンバーグです。レバ刺し風』580円(税抜)今や食べられなくなったレバ刺し。代わりに注目を集めているのが【もうかの星】、ゴマ油とフルールドセルという粗めのお塩で召し上がっていただきます。臭みがなくて美味しいですよ。先日いらっしゃった宮城の方が「千住でもうかの星が食べられるなんて!」と感動しておりました。740円(税抜)トップページに戻るご予約はこちら。