当店はカウンター3席、テーブル2席の小さなお店で、接待やデートでのご利用に適しています。誕生日や記念日に特別な人との時間を是非、利休でお過ごしください。itようやく日差しが春めいて参りました。ハレの日を祝う肉料理実は脳にも良い影響が!さて、ハレの日にお肉を食べるという習わしですが、日本ではいつ頃から始まったのでしょうか?一説によると、平安時代には神事や特別な日にのみ、お肉を食べていたようです。その後、明治時代になると牛肉のすきやきが流行。文明開化の象徴としてもてはやされました。戦後の高度経済成長期にはますます食文化が豊かになり、さまざまな肉料理を提供するお店が増えました。今では家庭料理でも気軽に取り入れられる牛肉ですが、ハレの日を豪華な肉料理で祝う文化は世界共通。海外のお祭りでもよく見かける光景です。このように、おめでたい場で食べる機会が多いため「焼肉を食べると元気が出る!」という方も多いと思います。最近の研究によると、どうやらこれは「気のせい」ではないようです。肉類の中に多く含まれているアラキドン酸という物質は、脳内でアナンダマイドという物質に変化します。アナンダマイドは不安や恐怖心を軽減させ、幸福感をもたらします。アナンダとは古代インドに由来するサンスクリット語で、「法悦・歓喜」を意味する言葉。焼肉を食べた時に訪れる何とも言えない幸福感は、まさにこのアナンダマイドの効果だったというわけです!新生活の門出を祝うもう一つ、肉に含まれる成分としてトリプトファンも見逃せません。トリプトファンは脳内でセロトニンという物質に変化し、感情を安定させたり明るい気分にさせるという働きがあります。環境の変化から何かと不安に陥りやすい春には、ぜひ積極的に摂りたい成分の一つ。うつ気分を改善する物質としても注目されています。ストレスが多い現代社会において、脳を健やかに保つことは、健康維持のためにも不可欠です。これからの季節、異動や新生活が控えているという方も多いと思います。今までお世話になった職場の仲間や、旧友の送別会の場として。新しい門出を祝う会に。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。当店はカウンター3席、テーブル2席の小さなお店で、接待やデートでのご利用に適しています。誕生日や記念日に特別な人との時間を是非、利休でお過ごしください。