我が家では、毎年2月11日は年一のカニ祭り!正月期はカニも高価な為、値段も下がり嫁の誕生祭に合わせたこの時期の恒例行事となっております。ことしも訳ありですが(苦笑)メチャ美味そうなズワイガニが2杯!(厳密に言いますとナマで生きてますので2匹:笑)早速カニ鍋の準備!一杯まるごと鍋に放り込み茹で上げます。周りに野菜や豆腐・つみれなどを入れて一気に加熱。見事に茹で上がりました!!これは期待大の予感っす(笑)今回はマイブームのキンミヤホッピーで蟹をいただくことに!ハサミを入れて殻を開けますと・・・・・身がビッシリっす!そしてパクリといただくと、柔らかくほんのり甘くて他のカニとは比べ物にならない美味さです(笑)そしてカニのエキスがたっぷり染み込んだ湯豆腐も絶品!!ホッピーが進みます(爆)甲羅の味噌は、マジにヤバいくらい濃厚で激ウマです!!!ほぐした身を蟹味噌につけていただきますと..........昇天しちまいます(爆)そして最後の〆は雑炊です!ちなみに雑炊まで楽しみたいなら生のカニをおすすめします。カニの身重視なら、最初から茹でてもらったカニの方が身は美味しいのですが、雑炊にしたときはちょっとコクがありません(苦笑)雑炊の味付けは地元の醤油「大町のうすくち」で仕上げます。超激ウマのカニ雑炊であります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。初の台湾まぜそば!高知ではオススメのラーメン屋さんっす。Mon久々のゴリパラ飯!しかし”駄目だ”(笑)高コスパの割には期待外れなお好みでした。