志戸子ガジュマル園へ。最近料理に目覚めたという園部講師から手軽に作れる園部流ピリ辛ビビンバ炒飯の作り方を教えてもらいました。彼に有機化学以外のことを習おうとは...予想外でした。自宅で試してみたところ、簡単で美味しかったので一人暮らしの方や今日の夕食が決まらず困っていらっしゃる方にレシピを紹介いたします。野菜もたくさんとれるので、女性にもお勧めです。タンタカタカタカタッタッタァ〜♪タンタカタカタカタッタッタァ〜♪まずは材料です。1.野菜の下ごしらえニンジンと大根は千切りにします。ニラは3cm程度に切りそろえておきます。2.園部ダレを作る材料にあるコチュジャン、醤油、酒、おろしニンニクを全て混ぜる。まぜるだけで「園部ダレ」は完成します。チューブ入りのおろしニンニクを使うと便利です。こんなやつ↓3.半熟目玉焼きを作る炒飯の上にのせる目玉焼きを作ります。フライパンを熱して油をひき、卵を1個を投入します。フライパンの周囲から水を少し加え、フタをして蒸し焼きにします。1分ほどで半熟目玉焼きができあがります。これをお皿にとって置いておきます。半熟がオススメです!4.豚肉と野菜を炒める再びフライパンを熱して、ごま油をひき、豚肉を炒めます。(サラダ油よりもごま油の方が香りがよく美味しくできあがります。軽く火が通ったらもやしとニラを加えてさらに炒めます。5.秘伝のタレ投入!豚肉と野菜に火が通ったら「2」で作っておいた園部ダレを投入し、キムチをお好みで入れます。野菜と豚肉に園部ダレがまんべんなく絡んだらご飯を投入!残り物の冷凍ご飯などを活用すると冷蔵庫のお掃除も同時にできます。6.お焦げをつくる!ご飯全体によく園部ダレがからむようにフライパンを回す。(ちょっと高度なテクニックが必要です。)火を中火にしてご飯をフライパン全体に押しつけるように広げ、しばらく放置してお焦げを作ります。その間にお洗濯もできます。こちらの洗濯機は倉元涼講師からのいただきものです。Panasonicのドラム式洗濯機で乾燥器機能もついておりスグレモノです。節水もバッチリ!7.盛りつけお皿に炒飯をとり、半熟目玉焼きを載せてできあがり!今日は大根とわかめのお味噌汁、小松菜のごま和え、鶏肉の梅じそ挟みを添えて...。半熟卵を崩し、黄身とご飯をからめながら食べると大変美味しゅうございます。Sports)こんにちは。衛生薬学担当の小倉です。先日、運動できない方には、生活活動を上げるという話をさせていただきました。歩数計を身につけ歩数を意識した生活を送り、「生活活動」を強化させること。身体活動=運動+生活活動その生活活動の強化をさらに身近にしたものがあります。家庭ゲーム、任天堂の「Wii」です。(注:別に回し者ではありません)先日、NR(栄養情報担当者)の勉強会で開発者の講習会がありました。国民の中には一部の運動マニア、健康マニアがいるわけですが、それ以外の人へ意識を高めたいというメッセージを込めて、Wiiは作られました。振ることができるコントローラーとWiiパッドなどが開発されたそうです。Equivalent)」という運動強度を示す単位があります。これは、身体活動量と運動量の基準値に用いられています。安静時の運動量の倍数でさまざまな運動が数値で表されます。生活習慣病予防(健康維持)のための運動は、3METs以上であることが望ましい。ストレッチや運動は2.5METsで、運動としては数値が十分に高くありません。一つのソフトに、色々なスポーツが入っているゲームです。その約1/3のゲームは、3MET以上です(レジスタンスエクササイズがそれに該当するもの多い)。残り2/3は3Met以下ですので、これらの項目を組合せて行うことは効果的です。3METから4METになると、エネルギー消費量が25%も増加します。「Ex(エクササイズ)=MET・時」という身体活動量を示す単位もあります。週に23エクササイズ以上の活発な身体活動(運動・生活活動)を行い、そのうち4エクササイズ以上の活発な運動(3METs以上の運動)を行うことを目標としています。このように、テレビゲームなどを利用し身体活動支援の可能性を高める。今、行っている生活活動を置き換えてあげることが大切だと思います。「メタボの人に運動をしなさい」はできません。大きく効果は現れるのだなと考えます。生活活動を変化させ、よい身体作りを目指しましょう。topプロフィールAuthor:メディセレスクール大阪校メディセレ大阪校の教室ブログです。byOreappDroidAd。