14:15昨日市場で七折梅を買いました。市場に行くと、季節の移り変わりが食材を通して感じられるので本当に楽しいですね。今の時期は色々な青梅が出ていますが、私が七折が大好きなんです^^七折小梅はとにかく香りが良い!!見た目が黄色く、タネは小さめで果肉が柔らかいです。1キロを1200円で購入しました。どんな加工をするにもヘタを取る必要があるので、竹串を使ってとっておいて下さいね。2時間くらいつけておきまーす。今回はね、半分は梅シロップにして、もう半分は違うものを作ろうと思っています。夕方から取り掛かろうかな^^今のうちに仕込んでおいて、これからやってくる暑い夏を乗り切らなくちゃね。この続きは後日報告しまーす。〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"毎年作っている梅シロップ。大きな瓶で作ると場所を取るし重たいし、気温の高い日が続くと発酵し始めてしまう!それが嫌で、最近は密封袋を使って冷蔵庫の野菜室で作っています。数日に一度くらいのペースで、袋の上下を返してあげるだけと簡単です!2週間前後で本当に美味しい梅シロップができますよ^^夏バテ予防、疲労回復に効果が期待できます!!toiro-note.comトイロノートの今日のレシピは、花金(華金)の今日にぴったりのおつまみレシピ!砂肝のスパイシーネギ塩レモンです。これ、本当に食べ出すと止まらなくなっちゃうくらい美味しくて私の大好物なんです。砂肝はちょっと下処理が必要ですが、ヘルシーなので使いたい食材の1つ。薄切りにして3分ほどボイルして薬味と調味料と和えるだけ〜^^コリッとした食感、スパイシーな味、キリッと引き締まるレモンの酸味の相性抜群!!!お酒が進むこと間違いなしです^^(私は最近お酒あまり飲んでないけど、それでも食べたくなって作ります。笑)黒瀬スパイスがめちゃおすすめですが、なければ市販のスパイスソルトでオッケー。#愛用品room.rakuten.co.jpぜひおためしくださいね。〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"お酒のおつまみにぴったりの一品です。砂肝は固くて食べにくい銀皮を取り除くことで、柔らかく美味しく仕上がります。ごま油とスパイシーな香り、レモン果汁の爽やかな酸味で食べ出すと止まらない〜!toiro-note.com今日で5月が終わります。令和になって1ヶ月が過ぎたってことか。いや〜早いですね〜><今年の5月は何もかもが異例というか、いきなり長ーーーいゴールデンウィークがあったり嘘みたいに暑い日が続いたり、何かと疲れた日々でしたね。これから6月に入ると梅雨入りもしますし、ますます体調管理には気をつけないといけない季節になります。(今年は豪雨の被害がないことを祈ります。)日々の生活を丁寧に、季節を楽しみながらマイペースにやっていこうと思います。一緒に楽しんでもらえると嬉しいです^^五月、お疲れ様でした!!それでは、みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。毎日、まいにち、ありがとう!昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。公式ブログかれこれ数ヶ月ほど前に我が家に仲間入りして、日に日に活躍の場を広げているのが真空パックシーラー!前から真空パックってすごく興味があったんだけど、それまで気になってた別のシーラーは結構大きくて値段も倍以上で買うのためらってたんですよね。