先日、とてもとても久しぶりに高野珈琲店さんへ行ってきました。息子がいるため、混んでいたり、機嫌が悪そうだったりしたらすぐ帰ろうと思って出発しましたが、意外と上機嫌でいい子にしてくれていたので、ケーキまでたべれることになり、とっても上機嫌なのは私です。お店に入る前から外にも珈琲の香りが漂います。カフェインは取らないで今まで過ごして来たのですが、この日ばかりは、珈琲を注文。この時季限定の冬ブレンドです。頼んだチーズケーキも美味しくって、もう一個食べたいくらいでした。思い出したのは、初めて高野珈琲店さんへ訪れた時のことです。その日は、今はもう開催されていませんが、とまりマラソンに参加して、その時気になっていた高野さんに急に行きたくなり、走ったあと、ニセコに向かいました。ついたら、他のお客様はいなくて私だけだったので、アイスコーヒーと、ケーキを欲張って2つ頼もうとしたら、一つでもいいんじゃ。止められて我に返って一つ注文した次第です。それから仕事終わりに通ったり、とてもとても大好きな珈琲店。その高野さんが有島記念館(すぐ近く)の中にも珈琲店をオープンしたので、行ってきました。眺めもよく、素敵な空間です。落ち着く感じで、今は冬でそれほど混雑していないようですが、雪がとけて、暖かくなったら息子も連れてまた行きたいと思います。Karupinも今は子育てでとても再開できそうもありませんが、今年5月の手作り市に向けて、着々と作戦をたてているところです。金あけましておめでとうございます。新年初お菓子のガトーショコラです。元旦から、この香りでスタートできて嬉しく思っています。今年もなかなかマイペースにはいかないと思いますが、お仕事をコツコツやっていけたらと思っています。その為に出産後から作戦を練っているのですが、なかなかまとまらず。まとまりしだいお知らせします。ご迷惑をおかけしておりますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。年末年始は実家で過ごしました。新年早々、猫さん達がいい場所とりしてました。歳をとっているおじいちゃん猫です。ミーちゃんもマックも今年一年元気に過ごしてもらいたいと思います。そこに春が来ているけれど、今日は強風に吹き飛ばされてしまいそうです。先日、バレンタインにガナッシュサンドを作ってみました。プレーンのクッキーとココアのクッキーを使ったのですが、やはり甘さ控えめのココアのクッキーの方がガナッシュにあっていたようです。3月はホワイトデーがありますね。工房は本格的に再開していませんが、少しづつ慣らしていくために、お菓子を作っています。主人や自分からの注文ですが。身内からですが、しっかりお仕事させてもらっています。ホワイトデーは、久しぶりにマカロンショコラを。スノーボールも焼く予定です。息子をおんぶしながら。背中が暑いですが、おんぶの方がリラックスできるのかいつの間にか寝ています。いえば、まだお腹の中にいるときも、クッキー作っていました。ハンドミキサーの音は、さぞかしうるさかっただろうと思います。火ホワイトデーの注文があり、久しぶりにマカロンショコラを焼きました。久しぶりなので、いつもより一層緊張しながら時間が過ぎて行きました。卵は今までに数え切れないくらい割ってるはずなのに、未だに上手く割れず、黄身を割ってしまいます。最初から失敗でのスタートでしたが、落ち着いて作業を進めることができました。きれいに膨らんでくれるマカロンを見ていると、なんだか嬉しくて。そんな気持ちも詰まったマカロンは、美味しく食べてもらえたかな?このブログを書きながら考えています。木クッキーの仕込みに区切りを付け、時々実家へ行きます。ただいま人見知り真っ最中の息子。ばばには大丈夫なのに、じじには人見知りしてしまいます。このままだと手作り市の日はどうなるんだろう。畑のハウスでは、スイカとメロンが植えてあります。これからどんどん大きくなって美味しいスイカとメロンが採れますように。手伝いをしながら思います。父と母ももう70歳間近。こんな歳になっても畑で頑張る両親を見ていると、私も頑張らないと気持ち新たになります。今自分にできることをひたすらやっていくのみです。いい天気が続いて暖かくなってきました。今年4分の1の時間が過ぎ去ってしまいました。毎日あたふたしてると、超特急で時間が過ぎていくので、ところどころで深呼吸しながら過ごしている毎日です。高野珈琲店様にもKarupinのクッキーをまた置いていただけることになりました。北広島にあるupas様は、ゴールデンウィーク明けから置いていただけることになっています。今回、出産でお休みして、またクッキーを作れるのはいつになるのか見当もつかずに過ごしてきましたが、なんとかどうにかこうにか頑張ればできる!やりたい!と強く思い、再開を決意いたしました。自分で無理のない範囲で続けていきたいと思っていますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。5月3日には、岩内ギンザ通り手作り市にKarupinも参加させていただくので、準備や仕込みで気忙しく、最近動悸が激しい今日この頃です。写真は、つい最近の息子。オムツを前にして何やら考えごとかな?背中に貫禄がついてきました。高野珈琲店さんに不定期ですが、お届けしている珈琲クッキー。高野さんの珈琲を使い、濃く濃くコーヒー液を抽出して作っています。インスタントコーヒーは使用していません。工房中、家中が、珈琲の香りでいっぱいです。珈琲屋さんのクッキーが作れないかなと思い、たどり着いたクッキーです。今週末29日にお届けする予定です。クッキーを焼いていると、商品にならないものも出てきます。端っこだったり、割れてしまったものだったり。それを味見として食べるのを楽しみにしている私です。楽しみにしているのは、主人かもしれません。端っこなのに、すごく喜んで食べてくれます。こんなに喜んでくれるならと、味見係は主人に任せることもしばしばです。手作り市も終わり、工房にも静けさが戻りました。静けさが戻ってしまうのではダメだとはわかっているんですが、やはり少し休めるとホッとします。今日は、高野さんのクッキーを焼いています。仕込んでる最中から、「本当に最後まで焼き切れるんだろうか。」と、不安がよぎってしまうことばかりです。9ヶ月の息子は、私の姿が見えなくなると泣き、見えるところにいたら今度はまるで「遠い!!もっと近くに!!」と言っているかのように泣き、昼間はそんな調子で時間がどんどん過ぎていきます。思った私は、早朝クッキータイムを最近過ごしています。毎日ではないから出来ることです。睡眠て本当に大事です。ただいま16時50分。息子が寝てくれたので、最後のラッピング段階を終了できたのですが、工房の中に椅子を入れるのを忘れてしまいました。工房の戸のすぐ外にあるんです。戸を開けると起こしてしまうかもしれない。思うと戸も開けられません。戸を開けようか開けまいか葛藤中です。