15件目〜うんたま森のキジムナーガイドブックにのっていない宮古島を紹介。笑いと涙ありのキジムナーワールドです。宮古島ここに越してきてやがて一年がたった。前の家もそうだったが、ご近所の人達に親切にしてもらって、本当にありがたい。セリで安い魚は持って帰ってきてご近所におすそわけする。若い頃はよく一緒に夜釣りなどに出かけていた。定年退職されて今は、のんびりと過ごしておられる。いつも魚をもらってばかりだからと、家の事を気にかけてくれて庭の剪定やこまごまとしたことをしてくれる。「頑張りなさいよー」といつもはげましてくれる。ここに越してきて本当によかった。お客さんにも、ご近所にも恵まれ、この一年、嫌な思いなんてした覚えがない。回りの人に迷惑ばかりかけてきた私が、こんな幸せをあじわっていてよいのかと考えるときもある。今日のランチは、ロコモコ風タコライス。今や沖縄郷土料理の仲間入り。ご飯の上にレタス、タコスの具、トマト、チーズをのっけたシンプルな料理で手軽さあって、ランチの評判もいい。スタッフやカラカラ先生はひと手間加えて、目玉焼きを最近のせるようになった。名付けて、「ロコモコ風タコライス」と呼んでいる。私は、つい最近まで「ロコモコ」というものを知らなかった。市内にある小さなレストランで「ロコモコ」という看板が気になっていて、そこで初めて食べたのが初めて。なんとハワイ料理らしい。ロコというのはイカレタ奴という意味で、モコは混ぜるという意味だとか。失礼!宮古島に引っ越してきた当初、ほとんど食器などなかったので、なんとなくロコモコを食べていた。ロコモコを知るずっと以前からロコモコを食べていたのだ。チリソースを好きなようにかけて食べてください。行く場所へ一人で行くのは、いくら前もってネットで調べていても不安を感じると思う。ダイビングショップは個性の強いオーナーがいるところが多い。自分でつくりあげてきたのだから、協調性にかけるところがある。島内、島外、問わず、今までたくさんのショップを知っている。「ウチのショップのやり方に合わせてくれ」と譲らないお店。ダイビングも一応は商売!古い言い方かもしれないが、子供の頃から水商売の中で育ってきた私の耳には「お客様は神様です。」という言葉が今もこだましている。最近、よくホスピタリティーと言う言葉をきく。意味はお互いを思いやり、手厚くもてなす事。広い意味がありそうだが、短くまとめるとこういうことだろう。カラカラのスタッフ達は、誰が教えたわけではなく、朝、出来るだけ一人一人のお客さんに声をかける。申込書を見て、ポイントの希望や経験本数、そして他のお客さんとポイントがからまないか、チェックしてから、私に伝えてくる。短い時間に打ち合わせをして決めることが多い。時には「不安を感じている方がおられます」とスタッフが言ってくる。そんなときはスタッフの誰かが「1本目は私がマンツーマンでいます。心強い!お客さんがショップに合わせるのではなく、ショップがお客さんに合わせる。これもホスピタリティーというんじゃないかな。宮古島は琉球海溝に近く深層水を使った長期滞在型リゾート施設を建設しようという計画が以前からある。療養施設をかねていて、アレルギー体質の改善やアトピーなどに悩む人達にとって良いそうだ。今は、けっこう多いらしい。食べるものが関係していると思う。市場で地元の食材を使っていた。魚や野菜中心の食生活から、今は牛肉、インスタント食品、それにお菓子といったものにかわっていき、それと同じくしてアトピーなどの子供達の話が出てきた。今では小学校のクラスに数人はそのような問題をかかえている子供がいるという。そもそも「アトピー」の語源は、「わからない」という言葉からきていると何かの本に書いてあった。「わからない」という病気だということになるわけだ。私はやはり食生活に大きな原因があるとしかおもえない。宮古島の砂浜がアトピーに効くとか、海の風が良いとか、まことしやかに書かれている本などあるが、本当のところはわからない。子供を持つ親にとっては、藁をもつかむ思いですがるしかない。深層水を使用した長期滞在型リゾート施設も、結局は観光に頼る沖縄の現状を見るようなおもいがする。何か商売を始めよとする人がよく相談にやってくる。私は商売人ではなく、「遊び人」であるということを理解してほしい。ショップも商売だとは考えていない。ただの遊びにすぎない。カラカラ先生は「ゲーム」だと言っている。そんな私達に助言を求めるなんて、少しズレているような気がする。最近よく聞くのが「口コミでひろげていきたい」と言う。口コミ効果というのはなかなかバカに出来ないものだ。ある統計で、口コミでいったいどれくらいの集客が出来るのか?という研究をしている人がいる。何を根拠に・・・?その疑問は置いといて。同じ趣味を持つ人や知り合いに話すと、その人の口コミで翌年に5人の人が、そこへ行くそうだ。叉、その5人が「ぜひ、また来たい」と思った人の口コミで2年後には25人の人がその店にやってくる。最初の人の口コミで5人、翌年に25人、この計算でいくと、5年後には3.000人を超える人がやってくることになる。(ほんまかいな!)カラカラも最初に来たお客さんの口コミで、結局、ここまできたような・・・この統計は、まんざらでもなさそうだ。(ちなみに、悪い口コミは40人に伝わるとか。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。