カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。漁3月20日で終了した2013年シーズンの越前がに漁は漁獲金額が18億6624万円となり、過去50年間で最高を記録したことが県底曳網漁業協会の漁獲実績まとめ(速報)で明らかになった。雄のズワイが豊漁の割に価格が下がらなかった上に、雌のセイコは資源回復の取り組みとして漁期が短縮された影響で単価がつり上がり、前シーズン並みの金額を確保できたため。燃料、資材高にあえぐ漁師への恩恵は大きかったが、家庭の食卓にとっては、さらに“高値の花”となった。まとめによると、ズワイの漁獲量は264・4トンで前期比15・4%増。41年ぶりに260トンを超えを達成した。金額は14億1561万円で、同17・5%増だった。1キロ当たりでは同1・8%増の5354円。12月は「出漁できる日と荒天が数日周期で訪れ、値崩れしなかった」(同協会担当者)ため、月平均単価は7155円まで上昇した。漁獲量が少なかったことも影響したのではないか」と分析している。セイコは119・4トンで、同30・4%の大幅減。漁期を10日間短縮したことが響いた。半面、品薄感から漁獲金額は、1キロ当たり平均で2986円と同42・0%の大幅増。総額では3億5642万円の同1・2%減と、ほぼ横ばいで終わった。脱皮間もない雄のズボガニ(水ガニ)は、漁期を21日間短縮したことなどから漁獲量が同54・9%減の76・5トン、漁獲金額が同29・4%減の9421万円と、ともに大幅減となった。越前がにの漁獲金額は88年に初めて10億円を突破。これまでの最高金額は95年の18億2243万円だった。漁獲量は64年に1091トンだったものが急減し、79年には210トンにまで落ち込んだ。その後資源回復の取り組みもあり、ここ20年は500トン前後で推移している。漁期短縮などの取り組みは、当面続くことから同協会担当者は「来シーズンも全体的に、高値で推移するのではないか」とみている。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。