(Sun)先日の食品展示会、FOODEXで手に入れた市販のトルティーヤがあったので、エンチラダが食べたくなり作ってみました。このトルティーヤ、なんと賞味期限6月まで!どのくらいの防腐剤が入っているのでしょう?こわいですよね、青い山のかおちゃん?それでもせっかく手に入ったのでおいしくいただきましたよ。記憶をたどって作ったのでテキトーです。具から鶏のささみ、たまねぎ、えのき、アボカドをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトをふり、サワークリームを混ぜます。トルティーヤの上に適量をおいて春巻きのように巻いて耐熱容器に並べます。トマトソースとチーズをのせてもうひとつ作ったの焼き色がつくまで焼きます。断面図は撮らなかったのですが、とってもおいしかったです。それでもトルティーヤが残ったので、これはまた後日・・・アボカド入りサルサとチリ・コン・カルネを作ってサワークリーム、とろけるチーズとともにトルティーヤで巻いて食べました。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。