2012年01月2012年01月13日この寒さなら迷いません!スタッフのまるやまです。これ、新千歳空港の朝の気温です。厳しい寒波がおそってきていますね。この寒さなら、迷いません。鍋素材としての実力も、なかなかのもの。特徴は、おいしさたっぷりの脂のり。驚異的な数字を叩き出します。【生】で【鍋】で楽しみたい。金目鯛と間違われるのですが、まったく別の魚です。見分けるポイントは、するどくとがる背びれのトゲと、黒い斑です。鮮度そのまま一尾ごと真空パック。生のまま、急速凍結をほどこしました。冷凍便でのお届けです。解凍後は、冷蔵で3日以内にお召し上がりください。いえば、もちろんこの魚も忘れてはいけません。満足させてくれるのです。本クエを、鍋用切り身にしてお届けします。切り身は、身とアラをセットにしたもの。鍋では、アラが重要です。アラの部分から出る、濃厚なうまみ成分が、スープのあじを決めてくれるのです。スープ最後の一滴まで、じっくりと味わってください。本場、紀州産の本クエ。高価なこと、人気の高さから、ニセモノがたくさん出まわっているとか。選んでいただきました。福井鮮魚・福井さんの目利きによるもの。中トロ、大トロをご用意しております。脂のりのよい本クエが出たときにのみ入荷。本クエをさばいたときに、ごくまれに少量とれます。この、中トロ、大トロ。お取り扱いは、知床三佐ヱ門本舗だけ。ココでしか買えないのです。鍋のうまみをさらにおいしくさせる逸品。入荷次第お届けいたします。どれも、数に限りがございます。お早目にご注文ください。貴重な天然の羅臼昆布。高いランクの「黒・走り」をお届けします。羅臼昆布https://www.rausu.com/item.html鍋の基本。