代々木公園『ヨヨナム』2.ベトナム南部出身のシェフが作る伝統的な家庭の味、六本木『フーンナム』3.電車で行けるベトナム。東京・神奈川のおすすめ「ベトナム料理店」まとめハーブやスパイスを駆使し、野菜がたっぷりでヘルシーな点が人気のベトナム料理。最近では専門店も増え、都内・東京近郊でベトナムレストランを探すことは難しくなくなった。今回は、東京と神奈川で特におすすめのベトナムレストランを厳選してご紹介。女性に人気のおしゃれベトナム料理から素朴な伝統料理まで、店ごとの個性はとても豊か。エスニックフードが恋しいときに、ぜひ参考にしてほしい。代々木公園のほど近くにある『ヨヨナム』は、数々の人気店をプロデュースしたヤマモトタロヲ氏が3年の構想を経てオープンさせたベトナム料理店。野菜たっぷりのバインセオや生春巻き、ディル入り揚げ団子などが人気で満席状態が続いている。ベトナムというと屋台をイメージしがちだが、『ヨヨナム』はパリをイメージした、女性が集いやすい雰囲気の店。ヘルシーでおいしい、おしゃれなベトナム料理店はたくさんの女性の心と胃袋をわしづかみにしているのだ。5-66-4電話番号:03-6407-1545>>>この店を特集している記事を読むシェフの故郷・ベトナム南部の伝統料理を味わう。2016~2017』で2年連続ビブグルマンとして掲載された老舗ベトナム料理店のシェフが独立、六本木に自身の店『フーンナム』をオープンした。オーナーシェフであるグエンさんの料理のルーツは、生まれ育ったベトナム南部の伝統料理。看板メニュー「ネットあげ春巻き」(写真上)は皮のクリスピー感と、具のしっとりした食感のコントラストがやみつきな一品。「フーンナムフルーツサラダ」はベトナムワインとの相性が抜群だ。ベトナム南部の伝統料理を、豊富な種類のお酒とともに楽しみたい。スタジオD1F電話番号:050-3313-8528>>>この店を特集している記事を読む神奈川県の「いちょう団地」で、リアルなベトナムの料理と空気を味わう神奈川県横浜市と大和市にまたがる場所にある「いちょう団地」は、外国人が多く住む集合団地。その一角にある「ベトナム料理」と日本語で書かれたドアを開けると、リアルなベトナムの街角そっくりの風景が広がっている。ここでしか味わえない本場の味も多い。料理だけではなく、ベトナム独特の空気感も味わいたい人におすすめな一軒だ。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。