大町で昭和9年より続く「諸石酒店」。店ではワイン・日本酒・焼酎・ビールなどの酒類のほか、お茶やアイスクリーム・おつまみ類・米などを販売している。普通の酒店だが、こちらの一番の特徴は、何といっても「シニアソムリエ」がいることだ。重信さんは現在、県内唯一のシニアソムリエ。シニアソムリエの資格は、ソムリエの資格取得後3年以上経験を積んた者が受験できる。受験者の中からほんの一握りしか合格できないという、超難関な資格だ。シニアソムリエ諸石さんは、大学卒業後に東京で酒の卸問屋に就職。配達や倉庫管理、営業などを経験するうちにワインに興味を持ったという。なかでも倉庫管理では、ワインセラーの中のたくさんのワインからラベルを見分け、注文の品を選ぶ作業をしていた。その際、ラベルを見るだけでワインの産地や気候、さらに味わいまで分かるということに深く感銘を受けたそうだ。その後地元に帰った諸石さんは、実家の酒店を継ぎながら飲食店でアルバイトをするなどして、ソムリエとシニアソムリエの資格を取得した。店では諸石さんが豊富な知識と経験をもとに、料理やシチュエーションに合わせたワインを、店の奥のワインセラーから値段に応じて選んでくれる。その繊細な舌を活かし、オリジナルのアイスクリーム「ラムール・ワインアイス」や日本酒「大磨智」も企画。こちらは現在店頭で販売しているほか、ふるさと納税の返礼品にも選ばれている。現在諸石さんは、店の経営のほか、県内の有名レストランや旅館などで料理とワインとの組合せを提案するなど、シニアソムリエとして県内外でも活躍している。大町町内の有志で「ビストロ大町」というイベントも開催。こちらは大町町内の様々なジャンルの料理人を集めて洋食を作らせ、それにワインを合わせて頂く一日限りのレストラン。不定期開催ではあるが、既に3回目の開催の話もあるという。各地を飛び回る諸石さんの今後の活躍にも注目だ。諸石さん監修・佐賀のヨコオ牧場との連携により生まれたワインアイスクリーム。赤・白それぞれ、新鮮なミルクと厳選したワインの豊かな風味を味わえる。1,660円/720ml諸石さんが大町の歴史・人柄・文化などのイメージを味わいで表現したオリジナル商品。ブリュット1,800円/750ml北イタリア・ヴェネト州で造られるプロセッコ。柑橘系の香りで、スッキリとして優しい味わいのスパークリングワイン。様々な料理に合わせやすい。20162,300円/750ml南フランス・プロヴァンス産。黄色い花などの華やかな香りがする、爽やかな味わいのロゼ。小エビのフリット(フライ)やサーモンとよく合う。店は旧長崎街道沿いにある。大きく店名が書かれた茶色い看板が目印!ワインや地酒などの酒類のほか、お茶やアイス、ギフト商品なども販売している。常に温度13度・湿度70%に保たれたワインセラーには、約400本のワインがある。大磨智」をプレゼントしていただきました。大磨智(720ml)1本ご応募はフォームに必要事項をご記入の上、ご送信ください。締切りは2017年10月24日深夜0時までとさせていただきます。ご当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。皆様からのたくさんのご応募お待ちしております。応募フォームへは、下記ボタンをクリックしてお進みください。