※キャッシュレスポイント還元の対象はクレジットカード決済のみです。投稿日:2019年09月01日おすすめ度:寄ったインターで試食して購入し、2本目お取り寄せしました!子供達にも好評で、うちではモロヘイヤにかつおぶしをかけて、玉ねぎポン酢が定番です。投稿日:2019年04月10日おすすめ度:生野菜より焼き肉のたれにするととってもおいしいですよお店からのコメントジオメット様、ご評価とコメントありがとうございます。ご来店をお待ちしております。投稿日:2018年07月20日おすすめ度:さっぱりとしてて、淡路島のレモンも効いたいつもと違う玉ねぎドレッシングでした!甘~い淡路島産玉ねぎがたっぷり入った、まろやかなレモンポン酢が登場!たまねぎぽん酢レモン和食とよく合う“米酢”で、コク深い味わいに仕上げました淡路島産玉ねぎをじっくりソテーし甘みを引き出し、チキンエキスやガーリックペーストでうま味をプラス。地元淡路島産の香り豊かなレモンのピューレとまろやかでコクのある味わいが特徴の米酢を加えました。玉ねぎの甘みと絶妙な酸味のバランスが、コク深さを引き立てる爽やかなポン酢。酢の物や焼き魚はもちろん、豆腐、鉄板焼きなどでもお試しいただきたい、レモンの爽やかな風味を生かしたポン酢です。淡路島産玉ねぎと地元のレモンを合わせた爽やかな仕上がりで、炒め物などこれ一本で簡単に味付けが決まります。シンプル酢豚のたまねぎぽん酢レモン和え炒めた玉ねぎと豚肉に「たまねぎぽん酢レモン」を加えるだけで、さっぱりと美味しい、簡単酢豚の出来上がり。チキンエキスやガーリックペーストが入っているので、下味も不要!余計な調味料を使わない、時短料理に最適です。◆調理1豚バラを20g程度に、長方形状のダイスカット(1口サイズ)にします。2玉ねぎはくし切にします。3豚バラの水気を十分に取り除き、ボールにいれて良く揉み込みます。43に片栗粉をまんべんなく入れ、再度軽く揉み込み全体をなじませます。54を170°C~180°Cの油で約3分~4分程度揚げます。(お好みの揚げ加減で!)揚がったら一旦取り出し油を切ります。6フライパンに油をひき、カットした玉ねぎを炒めます。76が炒めあがったら、火を止めて揚げた豚肉をフライパンに戻し、レモンぽん酢をかけて和えます。8お好みの器に盛り付け、色目に「アレンユーレカレモン」などを添えて出来上がり。◆ポイントたまねぎぽん酢レモンにチキンエキスやガーリックペーストが入っているので、下味は不要ですが、お好みで「塩コショウ」をご利用ください。3と4の手順時に揉み込むことで、食べた時の食感を柔らかくお召し上がりいただけますので、柔らかいのがお好みの方はこの時にしっかり揉み込むことをお勧めいたします。~太陽の恵み~今や島を代表する食材となった「淡路島の玉ねぎ」その甘さ、やわらかさには、理由があります。冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は約16°C。全国平均の1897時間に比べると189時間も長いことがわかります。周りを海に囲まれているため、気温も安定しています。収穫時期となる夏季に雨が少ないという、野菜栽培に適した特徴もあります。~大地の恵み~第二に、水はけが良く肥沃な土壌であるということ。殆どの野菜は、水はけの良い土地を好みます。玉ねぎの一大産地である「三原平野」は砂壌土中心で水はけが良く、また玉ねぎ栽培に適した栄養素を含んだ肥沃な土壌です。水田転換畑では、夏に水を張ることで、病害を予防するといった工夫もあります。~時間の恵み~第三に、じっくりと約7か月の時間をかけて生育されていること。通常は植え替えから約4か月程度で収穫するところを、6~7か月の期間をかけて栽培します。「晩生(おくて)」と言われる淡路島産の代表的な玉ねぎは9月に苗床に種をまき11~12月に田んぼに植え替えられ冬を越えて6月下旬に収穫されます。玉ねぎの茎が倒れてからもう2週間畑で放置し、十分に熟したところを収穫します。収穫された淡路島たまねぎは「玉葱小屋」に吊られ自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。これは雨の少ない淡路島ならではの方法と言えるかもしれません。自然乾燥することで甘みをより一層増していくとともに、色つやも際立ってきます。してできた玉ねぎを「甘玉」と呼びます。淡路島産たまねぎの美味しさJA全農兵庫の調査では、一般的な他産地の玉ねぎよりも約2倍、応力が少なく(やわらかい)あまみとなるソテー時の「全糖含有量」が最大で約4%高く(あまい)辛味を示す「ピルビン酸含量」が最大で他産地の6割程度と確認されました。(辛くない)淡路島の自然の恵みをたっぷり凝縮した、甘く、やわらかい玉ねぎです。安全・安心レモンワックス・防腐剤・防カビ剤・除草剤不使用だから、美味しくまるごと食べられる平岡農園のレモンは、果樹を雑草と共生させる「草生栽培」を採用しています。雑草の力で果樹を栽培することで、土壌中に、病害虫の天敵である小動物や微生物が増え、美味しく丈夫なレモンに育つのです。レモンやライムなどの柑橘類は、皮表面に天然のワックス成分、オイルを出しています。これはレモン自身が実を乾かさないために自分で出しているもの。これを、出荷時に布でひとつづつ拭いて磨くことで、つやつや、ツルツルに輝くレモン、ライムになります。皮も硬く丈夫そうに見えるレモンですが、実は衝撃にとても弱いフルーツ。防腐剤を使っていないため、衝撃を受けたレモンは傷みやすくなってしまいます。平岡農園では収穫はもちろん、選別も機械に頼らず全て手作業で、優しく一つ一つ大切に箱に詰めていきます。“元気で美味しい実をお届けしたい”平岡農園ではお客様へ送り出す最後の瞬間まで、手間を惜しまず愛情を込めて、レモンと日々向き合っています。平岡農園で大切に育てられたワックス・防腐剤・防カビ剤・除草剤不使用のアレン・ユーレカレモン。食卓に、フレッシュな息吹を届けます。その元気な実から溢れ出す、“やさしい酸味”をご賞味ください。避けて常温で保存してください。冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。キャップを軽く押さえ、良く振ってからご使用ください。投稿日:2019年09月01日おすすめ度:寄ったインターで試食して購入し、2本目お取り寄せしました!子供達にも好評で、うちではモロヘイヤにかつおぶしをかけて、玉ねぎポン酢が定番です。投稿日:2019年04月10日おすすめ度:生野菜より焼き肉のたれにするととってもおいしいですよお店からのコメントジオメット様、ご評価とコメントありがとうございます。ご来店をお待ちしております。暮らすとは|ご利用案内|島ポイントについて|サイトマップ|会社概要|お問い合わせ|個人情報の取り扱いについて|特定商取引法に関する表示|。