Chocolat(パッション・ショコラ)プラリネチョコレートチョコレートの味わいが違う!住宅街にひっそりと構える名店こんにちは、甘利祐子です。海外経験を生かし、現地で身に着けたフードコーディネートやスタイリングを日本の皆さんに届け続けてきました。現在は「料理外交家」として、日本の食文化を海外に伝えたり、日本にまだ知られていない海外の食文化を伝えたり、日本と世界の橋渡しを料理という「食」を通して行っています。Chocolat(パッション・ショコラ)』です!その味わいに触れて感動したのは、ちょうど4年前のこと。有名なチョコレートブランドが数多く存在する中、「決して大きくはないが“ベルギーで1番美味しいショコラトリー”」と太鼓判を押す地元住民の方もいるという『パッション・ショコラ』。1998年にオープンした『パッション・ショコラ』ですが、地元の人々の間でクオリティが高いチョコレートとして口コミのみで広がったお店ということです。ベルギー在住日本人の間でも、甘さ控えめでかつ濃厚な味がとても日本人好みだと評判に。「一時帰国する時は、パッション・ショコラのチョコをお土産にしたい」とこだわる方も少なくないとか。(私もその一人です!)そしてこのお店のこだわりは、チョコレートはすべて店内の奥で製造し保存料を一切使わずに手作りしている点です。さまざまな絵柄のチョコレートは種類が多すぎて目移りしてしまうほど。ショーケースの中のプラリネは量り売りになっていて、お気に入りの種類を選んだら、店員さんが300g~1kg入りの素敵な箱や缶に詰めてくれます。自宅用に袋入りにもしてもらうことができ、ギフト用にも簡易パッケージを選ぶことができるのはうれしいですね。クリスマス前の欧州のチョコレートは、お祝いのシャンパンだったり、リキュールに漬けたドライフルーツだったりと、大人味が充実しています。海外では、クリスマス前になると一斉にチョコレート売り場に活気がでます。『パッション・ショコラ』でも真っ赤な箱にクリスマスオーナメントを飾りつけてくれるので、お土産やプレゼントによいですね!ぜひ、皆さんも、素敵なお土産に、その国で愛されてきた歴史あるチョコレートブランドを巡って、お気に入りのippinを見つけてみてはいかがでしょうか。時点のものとなります。1999年フードコーディネタースクール卒業後、アシスタントを経て2009年渡米後フリーランスとなる。これまでに訪れた各国の料理を実際に学び、帰国後は、フードスタイリングのレッスンを主宰。企業のレシピ開発・商品PR、イベント企画、WEB、TV出演などメディアでも幅広く活躍している。2017年2月よりヨルダンハシュミテ王国と日本を行き来し、料理外交家としても「日本の食文化」と「海外の食文化」を積極的に広める活動をしている。現在は新たな分野として、食の源流ともいえるアラブ・シャーム地方の料理について研究を重ね世界の食のルーツを学びながら、世界各地で発展してきた様々な「食」を伝える本格的なレッスンも注目されている。自らを「料理外交家」として、「料理」を通して異なる文化の理解を深め、国境を超えて交流を促していく食の外交家として、各国の交流イベントでも講師やイベントプロデュースを担い、勢力的に活動中。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。