今年の夏は暑かったです。今、僕が住んでいる岐阜の夏は猛暑が続きました。37度が当たり前の日が続き、なかなか「縁つま」(夕暮れに縁側でつまみながら飲む時間)を楽しむことができませんでした。夕暮れでも35度を超えていたのです。そんな暑い夏だからこそ、生まれて初めて鮎釣りというものを体験しました。世界農業遺産の長良川の中に入るだけで気持ちいい。この日の釣りは餌で釣るのではなく、針に生きた鮎をつけて泳がせる「友釣り」という手法です。鮎は自分の縄張りに他の鮎が入ってくると体当たりするそうです。その習性を生かし、体当たりした際に身体が針に引っ掛かるように仕掛けを組むのです。鮎名人の指導がよかったこととビギナーズラックが重なり、この日の収穫は5匹。川から上がると串に刺し、塩をすり込み、炭火でじっくり焼いて、いただきました......とまるで子供の夏休みの日記のようですね。今、あの時と同じ長良川の鮎をアヒージョにした瓶詰を開けました。冷酒のつまみにし、この夏初めての「縁つま」を味わいながら夏休みの想い出を綴っています。鮎を口にしたら、目を閉じ、ふっくらとした食感を味わい、鮎の香りを感じとります。鮎は育った川によって香りが違います。餌になるコケがいい、つまり川が美しく保たれている場所の鮎は香りがいいのです。このアヒージョにした鮎をピザに載せても美味しいだろうなぁと思っていたら、縁つまで全て食べちゃいました。鮎の旨味が出たオイルでパスタでも作りますかね。時点のものとなります。使った子供ショーをしながら全国を行脚する生活を10年程続ける。2003年(有)ホワイトマンプロジェクト設立。5年間限定で国内外問わず50名近いメンバーが顔を白塗りにすることでさまざまなボーダーを取り払い、ショーや写真を使った表現活動や環境教育を行う。女性ファッション誌編集長、WEBマガジン編集長を経て、「MONOマガジン」や「散歩の達人」などに連載を持つようになり、エッセイストとしての活動を始める。移住し、ヤギと暮らしながら、「旅」と「散歩」をテーマにWEB、書籍、テレビ、講演、商品プロデュースなどを通して表現している。JAPAN」(幻冬舎文庫)、「世界一周飲み歩き」(朝日文庫)がある。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。