七草がゆをいただく日です。日本の季節ごとのイベントをきちんと行っていくと、家族のふれあいが自然と増えます。こんな小さな幸せをひとつずつが積み重なって素敵な毎日が送れるんですね。今日は忙しい主婦さんにぴったりの常備菜をご紹介。HERO自家製ピクルスです。最近、本などでも常備菜や作り置きレシピがたくさん出てますよね。左は大根、金時にんじん、黄にんじん、きゅうり、カリフラワー、セロリ、芽キャベツ、パプリカなどたくさんの野菜が入っています。右は和ピクルスでレンコン、みょうが、紅大根、かぶなど日本らしいお野菜をメインに作りました。大島農園/サラダかぶこんなに色々なお野菜を食べるのは難しかったり、使い切れず傷んでしまったりしますよね。ピクルスは冷蔵で1ヶ月もつので、とっても便利。忙しいママ達の味方ですね。冷蔵庫に1品でも2品でもあると、とても助かります。娘の幼稚園も始まり、日常生活になりました。忙しい毎日を少し工夫して自分の時間を持つのも大切ですね。