火災発生数は減少傾向にある中で、飲食店からの火災件数は増加傾向にあり、火を使用する厨房からの出火が約半数を占めています。飲食店の厨房設備からの火災は、調理中に火をかけたままその場を離れた結果、火災に至るというケースが目立ちます。排気ダクト内にたまった油脂等に火がつき、延焼拡大するおそれがあります。厨房設備から出火した場合でも、排気ダクト等は不燃材料できているため、適切な維持管理がなされていば即座に延焼することはありません。維持管理の不徹底等で油脂が付着・堆積した場合、これら延焼媒体となり火災が拡大していきます。このため、排気ダクト等の維持管理は非常に重要です。排気ファン出典:飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン≪消防庁≫TEL:0798-31-2737営業時間:9:00~18:00(土日祝定休)取扱店募集はこちらオイルミストコレクターの商品についてのお問い合わせや販売代理店のご相談など。お気軽にご相談ください。