第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。なっている三陸海岸はリアス式海岸特有の複雑な地形である。加えて親潮と黒潮、そして津軽暖流が混じり合う潮の境となっていて、複雑で激しい海流となっている。した激しい海流に負けないように逞しい根や葉に鍛えられているため、肉厚で弾力があり、風味豊かなコンブに育つことができる。三陸の沿岸は山と海が隣接している。その中には北上山系で最も海に近く、かつ三陸沿岸の最高峰を誇る五葉山(標高1351メートル)を筆頭に早池峰山系や峠もそびえており、自然豊かな森が形成されている。これらの山々に降り注いだ雨が、長い年月をかけてミネラルをたっぷりと含んだ栄養豊富な水となって、三陸の海に流れ込んでいる。この山からの水とプランクトンやミネラルを多く含んだ親潮とが混じり合うことで、海藻だけでなく魚介類全般にとって、生育するのに理想的な環境が作り出されている。県内の主要産地である宮古・普代地区では、コンブの最高級品とされる真昆布の養殖が行われている。続日本紀にコンブの記述があり、古くは“広布=ヒロメ”と呼ばれていた。一説にはその“広布”を音読みしてコンブになったとも、アイヌ語の“Kombu”の音から当て字をしたものとも言われている。肉厚で幅が広く弾力がありながらも柔らかく、歯触りがよい。非常に濃厚なだしが取れるが、だしとして使われる以外にも湯通し塩蔵コンブ、すきコンブ(板状に干し上げたもの。水で戻して煮物などに使用する)など“食べるコンブ”としての需要が高まっている。鍋に張った水にコンブを漬けたあとに、火を入れてゆっくりと煮立たせる。沸騰直前に取り出すと、コンブだしが取れる。だしを取ったあとは佃煮などにできる。煮ると柔らかくなるので、すきコンブは水で戻して炒め煮にするか、サラダにも使える。煮物だけでなく、揚げ物など、様々な料理に手軽に使用することができる。乾物はよく乾いていて、色が黒いもの。茶色になっているものは避けること。保存方法すでにカット済みのコンブなら不要であるが、まずはコンブを使いやすい大きさに切る。切ったら、ガラスビンやプラスチック容器、もしくはしっかりと封ができる袋類に入れて、しっかりと密閉すること。この際、入れる容器であるが、コンブは臭いを吸収するので、臭いがしない容器を選ぶことが重要である。金属製の容器は避けること。コンブの塩分でサビが出てしまい、その臭いをコンブが吸ってしまうことがあるためである。置く場所は戸棚など、常温な場所でも大丈夫である。この状態で2年くらいは持つが、新コンブなら、年を越せばさらに味わいが深くなっている。β-カロテンやビタミンB群、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、鉄、ヨウ素が豊富。他にもフコイダンなどの有効成分が多く含まれている。※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。