CHIAVE信州の旬、イタリアの郷土の味を伊政府公認ソムリエが選ぶイタリアワインと共に本格派なのに、気軽に楽しめる。特別な日に行きたいけど、フラッと立ち寄りたくもなる。そんな上質とカジュアルが同居したトラットリアが、ここ松本にひっそりと佇んでいます。信州の旬とイタリア直輸入の食材を使った本格イタリアンをご用意。イタリア政府公認のソムリエであるオーナーが厳選するワインと共にお楽しみ頂けます。料理、ワイン、サービス、空間、すべてを楽しんでください大学卒業後、東京の有名店、イタリアの星付きレストランなどで20年弱、ソムリエやマネージャーとして活躍し、カジュアルから一流まで経験し尽くしたからこそ、あらゆるシーンで楽しんでいただけるイタリアンをご用意しております。信州の誇る食材、採れたての瑞々しい野菜やハーブ、イタリアから空輸される旬食材をふんだんに使ったイタリア伝統の郷土料理、イタリア政府が認めたソムリエが厳選したワイン、そして適度な距離感とイタリアらしいフレンドリーでファミリーのような温かいサービス、古い木材を使ったなじみやすくかつスタイリッシュな空間、すべてを楽しんでください。信州とイタリアを愛して*旬溢れるイタリア郷土料理をお届け。使うのは地元信州の新鮮な食材やイタリア直送の旬の食材。朝採れの新鮮な野菜や香り広がるハーブ類、美ヶ原で獲れる新鮮な鹿肉などのジビエも。毎週イタリアより空輸されるイタリアの季節を感じさせてくれる食材。旬の滋味溢れるイタリア各地の郷土料理を堪能していただけます。アラカルト気軽にも贅沢にも。イタリア政府公認ソムリエが選ぶ厳選ワイン。個性豊かなイタリアワイン。そのワイン用のブドウ品種は300種を超えるといわれています。その中から、イタリアらしい、個性的なものからバランスのいい飲み口の良いワインなど季節に合わせて約100種類ほどご用意しております。手ごろな高コスパワインから、一度は頂きたいヴィンテージまでイタリア各地のワインを幅広くラインナップ。グラスワインも日替わりで約8~10種類楽しめます。ワイン地に佇む大人の空間。トラットリアでシックに、カジュアルに。黒のシックな看板は目印。静かな松本の町並みに、当店「ラキアーヴェ」ひっそりと佇んでします。スタイリッシュながらもどこか懐かしい店内は、イタリアの町の裏通りにひっそり佇むトラットリアをイメージした空間。イタリアの音楽やジャズが流れ、本当にイタリアに来たような気分で食事を楽しんください。したテーブルに、気軽に立ち寄りたいカウンター。落ち着いた時間を是非お過ごしください。2月11日(火)、23日(日)はランチ、ディナーとも営業いたします!2020年2月の定休2(日)9(日)16(日),17(月)24(月)イタリアン経験者のコックさん1名募集、若手サービスマン1名も募集します!!シェフ求人の詳しい内容はこちら今後の更なるレベルアップのためイタリアン経験のあるコックさんとこれからイタリアンサービス、ワインを極めたい若手サービスマン1名を募集します!この松本で、長野県最強のトラットリアを目指し一緒に働きましょう!よろしくお願いします!!詳しくは鍵田まで0263-55-6838(14-17時の間でお問い合わせください)ランチ営業の変更のお知らせ2019.9月よりしばらくの間、ランチ営業を毎週土曜と祝日、連休での日曜の営業とさせていただきます。平日(月~金)ランチは4名様以上、または、ご予算1万円~の事前予約制とさせていただきます(2営業日前までにご予約、ご相談ください,尚、当日キャンセルはできません。)よろしくお願いします!お子様のご利用についてのお願い(2019.5月より)誠に勝手ながら、未就学のお子様のご入店はお断りさせて頂く事になりました。(これまでご利用いただいていたお客様、申し訳ありません😢)また、貸し切りの場合はこの限りではございません。お支払い各種カードをご利用頂けます。