──しかも入居者さんによって食事の内容は違うわけですよね?西村はい。一緒ではあるのですが、制限食がある場合は、もちろん変えます。入居者さんは高齢なので、噛みやすいもの、食べやすいものを提供します。イカやタコなど噛みにくい食材は提供しませんし、生ものもあまり出しません。──この仕事をやっていて良かったなと思うのは、どんな時ですか?西村やはり、利用者さんに「今日美味しかった」と言ってもらえるときが一番嬉しいですね。──栄養士さんの場合、働く場所や施設によって心掛けることや意識することも変わってくると思います。高齢者だったら高齢者の方が好きそうなメニューだったり、学校給食だったら子ども向けの給食に合わせて提供したり。高齢者だったら、敬老の日が一番重要になってくるので、そこを重点的にとか、行事によっても変わってきますね。栄養士という立場は、調理師さんに指示をする側になるのですが、今はまだ少し助けられている部分があります。将来的には自分が引っ張って行きたい気持ちはありますね。どもや幼児にも、栄養指導ができるようになりたいです。誰に何をどう聞かれても答えられる、「この人に聞けば大丈夫なんだ」という存在になりたいな、というのはあります。──豊岡の暮らしについても聞かせてください。高校生のときは歩くしかなかったので行動範囲が狭かったと思うんですね。今は車に乗るようになって、広くなったから、その分広く見えるようになったのかな。田舎は田舎なんだろうけれど。──IターンやUターンを考えている人、働き始めたけど環境を変えたいと思って悩んでる人もいるかと思います。いう人たちに、Uターン経験者として言ってあげられることがあるとしたら、どんなことでしょう?西村Uターンすることによって、生まれ育った地元に貢献できると言いますか、今までお世話になった人たちに何か恩返しができるんじゃないかなっていうのはありますね。──豊岡は暮らしやすいですか?西村そうですね。お店もそれなりにありますし、飲食店も多いですし。友達にもすぐに会えます。都会の暮らしに憧れたときもありますけど、今は豊岡で暮らしていて良かったな、と思います。飛んでるローカル豊岡です。2018.04.240豊岡の冬もっと見る2018-2019の冬シーズン。2018.03.162051ビューもっと見る2018年、今年の冬は雪がすごく降りました。2018.02.286100ビューもっと見るある日のカミノ家。2018.01.302373ビューもっと見る我が家のジビエ。~人間味が反映されるところがかばん作りの良さ~豊岡市でのお商売。豊岡市への移住定住で困った時はお気軽にご相談ください。