食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。旨味がポイントの、さっぱりスープのレシピです。^)いつもの汁物のバリエーションに、少し変化が欲しいときにもおすすめ。塩分無添加の出汁パックを使用したレシピですが、塩分が入っている出汁パックでも代用OKです♪その場合は塩を省いてください。1.小鍋に水と出汁パックを入れて火にかけ、数分煮出して出汁をとる。2.1に食べやすい長さに切ったえのき茸と梅干しを数個入れて熱し、火を通す。(梅干しの風味を強く出したいならはじめから梅干しも入れる。梅干しの風味は控えめにしたい場合は最後の方に入れる。)3.塩と醤油を入れて軽く熱する。4.器によそり、ちぎった海苔を散らして完成。NOTE✼スープの味は少し薄めにして、梅干しをつぶしながら食べるとちょうど良いと思います。✼分量を全てアバウトに載せてしまっているので、味見しながらお好みに合わせてください。幸せな気持ちでお料理したいです。