院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。非常にタンニンの少ないことが特徴にコンコードを使用していますので、とてもスッキリとした酸味で軽く飲みやすいお酒です。雰囲気としては、赤ワインよりもロゼに寄っていますね。ボルドーの真逆と考えて頂ければ想像しやすいでしょうか。赤ワインと言えば、タンニンの強い弱いを語りやすいのですが、このワインにはそれはまったく要りません。確かに赤ワインなんだけど、本当にすっきりサッパリとしているけど、ただ穏やかだったり大人しい味わいでは無いのです。辛口の白とも全く違い、タンニンをまったく感じさせないのに、しっかりとしたコクが在るんですよ。薄っぺらく無くしっかり美味しいのに、スッキリさっぱりの夏にとっても美味しい赤ワインです。COMMENT(0)|ピーマンとシラスの炒め和え今朝の妻の朝食の付け合わせです。主菜は、生鮭のソテー。これね、とっても関tんですが、ご飯にもお酒にもあう便利な一品ですよ。)材料は、ピーマン・しらす・創味シャンタン・日本酒少々・みりん少々、おしまい。ピーマンは千切りに近い斜め削ぎ切りにします(面倒な方は太めの千切りでも大丈夫)ピーマン2個にシラス1パックくらいでしょうかねぇ。量はお好きに加減してください。先にシラスをゴマ油で炒めます。中火で焦がさないようにこんがりカリッとね。(お好みでしっとりもありですよ)好みの炒め加減になったら、刻んだピーマンを加え、少し強めの火加減でピーマンに火を通します。創味シャンタンをこさじ1/2くらい加えて水分を飛ばしながら炒めきります。味見をして塩味が足らなかったら、塩で補ってくださいね。佃煮風にしたいかたは、出来上がり間際にみりんを更に追加すると良いですよ。COMMENT(0)|梅雨バテの次は夏バテだ!なんて年だ!梅雨バテの季節が終わったとたんに“酷暑”がやってきてしまいました。今年の夏バテは、既に梅雨時期に体調を崩していらっしゃる方が多いですから、いつもの夏より早く強くやってくると思いますよ。酷暑だと体調を崩すかと言えば、梅雨バテとはちょっと違く方向からの自律神経失調に陥るからです。梅雨バテの一番の要因は、低気圧によって脳脊髄液の圧力が変わり、恒常性維持機能と自律神経失調の中枢としての働きの両方が機能低下を生じることでした。湿度があがって良質な汗をかけなくなり鬱熱(体内に熱がこもること)、そして“不愉快”というストレスによって生じる交感神経の強い優位など、これらは酷暑にも梅雨バテにも共通です。高気圧により脳圧からの中枢の機能低下は治まるので、体表からの温度差によるストレスは酷暑によるものは梅雨バテを圧倒します。物理的に汗もかきますし体温も異常に上昇する機会が増えます。熱中症という危機も隣り合わせということですね。こちらは、知識としてだけではなく、直接身体にとってのストレスになります。・・・・ストレスにさらされると、背骨は余計に歪みます。背骨が歪むと、さらにストレスも増せば弱くもなります。逆に、背骨の歪みが少なければ少ないほど、自律神経が整いストレスから逃れられやすくなります。脳脊髄液の循環も良くなり視床下部が元気に成ります。脊柱が整うことで、交感神経と副交感神経の出入り口(椎間孔)での神経圧迫が減少し、末梢の自律神経の不要な緊張が整います。背骨の歪みの少ない人ほど、自律神経のバランスが取れてストレスに強くなり「バテにくい」と言えるわけですね。先日、ナスの薄切りを使ってジェノベーゼソースで同じようなメニューを作りましたね。今回は、もっと簡単なお揚げを使ったピザ風です。お揚げをキッチン鋏を使ってお揚げを四角く開きます。焼目がつくくらいに下焼をしておきます。お揚げに載せる材料は、マヨネーズとケチャップを半々に混ぜたレインボーソースを造っておきます。玉ねぎスライスとピーマンの輪切りは軽くレンチンしておきます。お揚げがカラッと火が通り硬く成ったら、レインボーソースを下塗りし、スライスしたマシュルームと刻んだハム、レンチンした玉ねぎとピーマン、バジルの葉をちらします。その上にオイルサーディンを並べ、粉チーズとミックスチーズを振ってオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱すると出来上がり!お揚げは火が通りやすいので、焦がさないように注意してくださいね。これまた、材料さえあれば直ぐにできる、おやつにも酒の肴にもなる美味しいメニューですよ。今日の簡単晩ご飯は「ホタテ貝柱とエビのクリーム煮」です。僕は、米粉と創味シャンタンとバター・太白ゴマ油を使いましたが、市販のクリームシチューの素でも美味しく造れますよ。切るのは、玉ねぎと白菜とマシュルーム。僕は白菜は拍子木切り、玉ねぎは薄切り、マシュルームは四つ切にしましたが、トロッと煮あがった際に食べたい形で大丈夫なので、お好きにどうぞ。エビは、背ワタを取ってあるむきエビも有りますし、面倒くさい方は生でも冷凍でもこちらをお選びください。ホタテはそのままですね。このエビとホタテ貝柱に粉を多めにまぶし、バターと太白ゴマ油を粉よりも多く熱して中火でザっと火を通します。表裏に焼目が付いたくらいで日本酒をひたひたよりも少な目に加え、蓋をして火を通します。漕げないように気を付けてくださいね。同時進行で、玉ねぎを太白ゴマ油とバターでしんなりするくらいに炒めたら、白菜、マシュルームと投入しそのまま弱火で全体にしっかりと火を通します。日本酒を少な目に補ってから創味シャンタンを適量と白コショウ・カルダモン・タイム・ローリエを振りかけておきます。最後は、両方を合わせてから、少しづつ牛乳で伸ばします。味見をしてみて、味がたらないようでしたら塩を補ってください。小さく写っていますが、奥の右側が出来上がり!僕は慣れているのと材料がそろっていましたから、ここまで15分です。覚えてしまえば簡単ですから、頑張ってネ、パパママさんたち。手前のピザ風は、その2でね。COMMENT(0)|空腹時間と筋トレ3年前までは、僕も自体重トレーニングを週に2~3回日を置いて行っていました。当時は、単なる糖質制限でしたから、朝・昼・夜と3食だけでなく、筋トレの際には、時間のタイミングを合わせて運動の1時間前にプロテインもしっかりと摂っていましたですが、思うように筋肉が出来ないんですよねぇ・・・その理由の一つは、、成長ホルモンの足りなさ。負荷の強弱なども当然関係するのですが、カイロの先生が追い込み過ぎて膝や背中、腰に故障を抱えるくらいには負荷を与えていたので、負荷の足らなさでは無かったですね。それに、スポーツと栄養環境の勉強もしっかりしましたから、1時間前にプロテインを飲み、運動直後にも糖新生を止めるために再びプロテインを飲むかブドウ糖を少し摂取するとうのもしっかりとやっていました。やってもやっても身長・体重からの筋組織の組成は、標準のど真ん中から動かず、ちっとも筋組織が増えませんでした。(泣)空腹時間を長くとると、その間に成長ホルモンが沢山分泌されるそうです。筋組織の成長には、成長ホルモンが欠かせません。その成長ホルモンをしっかりと分泌させるためにも、16時間程度の空腹時間を設けるのが良いようです。空腹時間を多く摂り、食事と筋トレの時間のタイミングをしっかりと定めると、今迄よりずっと筋組織が育ちますよ!肥満の真逆のモリモリマッチョの人達も、空腹時間を上手に使ってくださいね。古来より信仰の中心だった、熊野のビールです。「山青く、空青く、海なお青い熊野」と佐藤春夫が歌った熊野の良さをビールに反映したかった、という醸造元の熱意が宿ったとても美味しい良品です。色も味も濃く、でも味わいは思いのほかさっぱりしています。これは、丁度良い酸味が存在するから。何と言っても雑味が無い。舌に残る風味や味わいがとても心地よい素敵なビールですよ。美味しいものを食べたり飲んだりは、とても良いストレス解消ですね。COMMENT(0)|キャベツとオイルサーディンの温サラダ茹でて、切って、炒めたら、和えるだけ。材料さえあれば、超簡単で味付けも塩味なので、どんなメインのお料理にも合いますよ。材料は、キャベツ・オイルサーディン・ベーコン・キノコ・バター・白ワイン・創味シャンタン・香辛料。最初にキャベツを油を加えて沸点を上げて置いたお湯で7分通り(少しシャッキっと感を残します)火を通してザルに上げておきます。拍子木切りにしたベーコンを炒め、脂を出しカリッと仕上がったら、ベーコンを引き上げてキノコ(今回は椎茸ですが、マシュルームも良いですよ!)をこの脂で炒めます。脂の量が足りなければ、太白ゴマ油を補います。キノコに火が通ったら、白ワインを多めに加えてバター大さじ2程度と創味シャンタン小さじ1を加えて半分量まで煮詰めます。出来上がったベーコン白ワインソースを先に水切りをしておいた、湯がいたキャベツに合わせ、さらにオイルサーディンを適量混ぜ合わせます。仕上げに、今回はピンクペッパーとグリーンペッパーを潰して振りかけてみましたよ。ニンニクが大丈夫なご家庭では、炒める際にニンニクチップで香づけをするのも良いですよね。文章にすると込み入っているように思えるでしょうが、材料を並べて切りそろえ、お湯を沸かして、鍋を熱したら、もう出来上がったようなお料理ですよ。忙しいママパパ、頑張ってネ。こちらも茹でて水に晒して並べるだけですから、贅沢で美味しいのに手がかからない、手抜き料理の優等生ですね。COMMENT(0)|タイガーの除湿乾燥機が逝ってしまいました。その2僕は過去に2匹の猫と1匹のウサギと3羽のインコ、2羽のジュウシマツ、一頭の犬を飼っていたことが有ります。か弱い者たちとの付き合いは、寿命が尽きるまではとても素敵ですが、寿命が尽きる際にはとっても悲しいですね。その過程でしっかりと素晴らしい経験をもたらしてくれました。可愛い、楽しい、ありがたい。これで良かったのか?この、いろいろないまぜな気持ちから、様々な経験値を得ることができますね。出会えなければ感じられない経験です。知識として覚えたことと、実際に経験できたことには大きな違いがあります。例えれば、それは海水浴。あの海にザブ~ンと波に身体を預ける際の何とも言えない開放感や水しぶきの嬉しさや楽しさ。これらは、やっぱり経験しないと全然判りませんよね。経験は実に(身に)成ります。凄くありがたく、でも、悲しい経験の繰り返しが人生なのかもしれませんが、そこからどんどん吸収していくのも人間ですね。暮らしていれば、いろんなものが壊れて新しいものに更新されます。僕は感情移入が過ぎますが、ほんのちょっと気持ちが動くだけでも、きっと人間のグレードがアップしてますよ。15年といえば電化製品としては驚異的な寿命です。メンテナンスをしていたわけでも無いのに、ここまでしっかりと働いてくれたタイガーの除湿乾燥機くんに、感謝申し上げます。次の除湿乾燥機くんも頑張ってくれますように。COMMENT(0)|タイガーの除湿乾燥機が逝ってしまいました。その1除湿機にはコンプレッサー方式、デシカント方式、ハイブリッド方式、半導体式(ぺルチェ方式)の四つがあります。我が家のとっても頑張ってくれたタイガーの除湿乾燥機くんは、デシカント方式。それいぞれを簡単に説明しますね。冬の寒さには弱いけど静かで梅雨時に強いのがコンプレッサー方式で、仕組みはエアコンと一緒です。除湿能力はちょっと弱いかな。一年中使えるけど、ヒーターが入っていて部屋の温度を上げちゃうので夏に使いにくいけど、強力除湿してくれるのが、デシカント方式(除湿剤で水気吸って、ヒーターで常に乾かします)この両方を備えているのが、ハイブリッド方式。両方の良さを持ち合わせているので、一年中快適に使えます。仕組みが込み入るのででっかくなります。゙冷える半導体”を利用したもの。冷却能力がとても低いので、しっかりと除湿・乾燥をしたい使い方には向きません。この我が家のタイガーくん、今住んでいるマンションに越してきて直ぐに購入しましたから、14・15年くらいは活躍してくれました。幅が18cm弱という極めてスリムなのに、しっかり除湿・乾燥してくれた優れものでした。センサー類はほぼ無いので、使用時間はタイマー頼りでしたが、エアの吹き出し口が360度で回転も往復も設定できましたから、広い範囲のお洗濯ものを乾かすのにもとても便利でした。それが、送風はするんだけど、除湿しなくなっちゃいました。2度ほど試してみましたが、やっぱり全然除湿(タンクに水がたまるはずなのに)しません。残念ですが、直すよりは再購入の方が無駄がないので、新しい除湿乾燥機を購入することにしました。このお家でずっと一緒に頑張ってきたし、とっても有能な貴重な相棒でした。想い入れが強いので、その気持ちはその2でね。COMMENT(0)|睡眠障害と耳揉み今日観ていたTV番組で、黒木華さんが睡眠障害と知りました。さまざまな要因がありますが、当院を始めて訪れてくださった方に、必ずお伝えすることああります。それは、寝る前に耳全体を温かくなるまで揉むこと。耳揉みと当院の受診で、かなり改善するんですけどね。耳には、迷走神経と三叉神経、ふたつの副交感神経が来てますし脳にも近いので、とても強い副交感神経のスイッチになります。睡眠には副交感神経優位が絶対的に必要ですし、寝る直前までTVやスマホを使うことによる交感神経優位は、睡眠障害の強い原因でもあります。寝る前に耳全体をマッサージし、副交感神経を強く優位にし交感神経を鎮めることがとても重要になります。研究者は寝る3時間前から光るモノを見るな!と言いますが、そんなことは無理!!ということで、耳揉みでしっかりと副交感神経のスイッチを入れ、交感神経を穏やかにすることで、睡眠の質をあげようということです。疲労回復や体の修復作用が生じる新陳代謝は、睡眠時にしか生じません。睡眠の質が上がってくれれば、身体も元気に成るという事です。背骨の歪みと言うと、とても特別に感じるかもしれませんが、一番の原因は「疲労蓄積」です。溜まる疲労で背骨の関節が固まることが原因です。背骨の歪みを当院で上手に改善するコツもやっぱり睡眠の質を上げること。初診の方には必ず耳揉みをお勧めしていますよ。COMMENT(0)|ヨーグルトの手作りは、納豆よりもっとお手軽ですよ!身体に良いし美味しいヨーグルト。ここでプチ健康情報ですが、腸内細菌のためにヨーグルトで効果を出そうとすると、一日で500gくらいは要るそうです。植物性の乳酸菌は、これほどは要らないので、腸内細菌のためだったら、キムチやぬか漬けの方が手軽で美味しく適量で済みますよ。置いておいて、とにかく美味しくヨーグルトを沢山食べたい!って方は、絶対に手造りがお勧めです。ヨーグルトメーカーさえあれば、生乳からどんどん作れるんだもん。ご自分のお好きなヨーグルトを購入してきます。ご自分の好きな100%生乳(絶対に加工乳ではだめですよ)を購入してきます。牛乳一リットルパックの上端を切り、購入してきたヨーグルトの100mlを加えたら、ヨーグルトメーカーにセットするだけです。時間が短ければさっぱりした味わい、長ければ酸味の強い味の深いヨーグルトになりますよ!ヨーグルトメーカーをお持ちの方は、是非つくってみてくださいね。COMMENT(0)|自家製納豆は美味しいよ。僕も造ったなぁ~」って思い出しました。作り方は、とってもシンプル。納豆菌をくっつけて発酵させる。いえ、ここには沢山のコツがあるのです。大豆を軟らかく火を通すこと。生の大豆をその量の3倍の水に一晩漬けます。水を含んだ大豆をゆっくり2~3時間かけて煮るか、圧力鍋を使って15分加圧後に自然放置するか。蒸すという方法もありますが、ちょっと面倒くさいですし難しい。大豆が指で潰れるくらいになったら、ここに納豆菌を混ぜます。多くない量なら、市販の納豆の内側のシートのネバネバだけでも大丈夫なので、柔らかくなった大豆にシートをつっこんで馴染ませます。作るのでしたら、お好きな納豆1パックをそのまま大豆に加えます。これで、納豆菌を加えることが出来ました。その後は、ヨーグルトメーカーなどで一定温度(40度くらい)で、24時間程度おくと出来上がり!実は僕、ヨーグルトメーカーを持っていなかった時に、やぐら炬燵にタッパーに詰めた「納豆の素」を二日ほど入れっぱなしにして、いい加減に造ったことがありますが、ちゃんとできました(笑)夏バテ防止のカリウムも血液サラサラのナットウキナーゼもイソフラボンも、沢山の栄養を持っている納豆。食べたい方は、手作りの方が良いかもね。上手にできると、物凄く美味しいですよ。COMMENT(0)|カイロと神経レベルの話し神経レベルとは、脳が10力を出せと命令したとき、その力をどの程度末梢へ届けられているか、という判断の基準です。脳が上腕二頭筋(力こぶを出す上腕の内側に筋肉)に、10の力を出せ!と命令した時に、きちんと10の力をだせていれば、神経レベルは落ちていないと判断されます。頸椎~上部胸椎で神経障害を生じていますと、ここで本来の10の力を6~5へと減衰させられることが有ります。この電気的抵抗(神経混乱)を指して「神経レベルの低下」と称します。神経レベルが下がれば筋力レベル(筋肉がどの程度ポテンシャルを発揮できるかの基準)も下がります。いうことで、何らかの原因で脳から末梢(筋肉)へ繋がっている神経経路のどこかで、減衰する要因が生じると、病院では判断できないような筋組織の弱さや痛いを生じます。この何らかの要因の最重要点が、カイロ有効の背骨の歪みです。当院では、神経レベルの低下に対する筋力テストを行い、神経レベルの程度を確認いたします。実は、とっても原始的なテストですが、テストを受けられるご当人にも実施する僕にもはっきりと変化が判りますから、、簡単だけどとっても有効なテストです。神経レベルの低下は自覚しにくい症状です。上肢でしたら、両手で軟式テニスのボールを同時に握ってみてください。利き手の側が極端に力が入らない(筋力レベルの低下)ということが有れば、それは力の入らない側の神経レベルが落ちているのかもしれませんよ。神経レベルをしっかり戻したい方は、柴田カイロの受診がお勧めです。COMMENT(0)|物凄く久々にお菓子を食べてみました!今日、愛知県あまの市・五ツ橋製菓の「みかんの雫」を頂きました。可愛らしいパッケージです。僕は、ワインを選ぶときに迷ったら、ボトルのクレジットで選びます。クレジットは会社の顔です。ワインの味と同じくらいに自信の現れる部分です。いうことで、価格帯や種類などでワイン選びに迷った際は、クレジットの良さで選ぶようにしています。パッケージのセンスが良いお菓子は、たいていワインと一緒で僕の趣味に合いますよ。その期待にこの「みかんの雫」は、しっかりと応えてくれました!注意書きを読まずに開けてしまいましたので、ちょっと困らせられました。ほとばしるんですもの。いっても、表面が潤っているのがちょっと上乗せに成ってる感じ。雫をまき散らしてしまいました。一口サイズなので、ツルっと全部お口に流し込みました。甘味が抑えられ、酸味も強すぎなく美味しい程度ですが、しっかりと温州ミカンの美味しさを再現しています。あの丁度良い甘味と酸味。お砂糖を使ったお菓子は、数か月ぶりですが、今日は食べてとっても満足です。梅雨バテここ数日のうちに梅雨も明けそうですね。゙湿度”が凄く高いままひと月以上が過ぎました。雨が降るということは、気圧が下がるという事でもあります。人間は、気圧によって健康を大きく左右されます。人間は傷を負うと、傷を早く治そうとして新生血管とそれにともな抹消神経が新たに造られます。それらは傷が治ってもなおその場所に存在します。気圧が下がるとこの新たに出来た沢山ある新生血管が拡張するのですが、そこにまとわりついている末梢血管もつられて引きつり痛みを発症します。これは、偏頭痛の仕組みと一緒ですね。偏頭痛も気圧が下がると生じやすいのは、同じく血管の拡張で神経が引っ張られるから。気圧といえば水分への影響ですが、人で神経系にとって一番重要な水分は「脳脊髄液」です。気圧は脳脊髄液へもしっかりと影響します。気圧が下がると脳脊髄液も膨張しますから、脳脊髄(中枢)への脳圧が高まります。脳・脊髄は圧力にとても敏感ですし、脳圧が高くなり締め付けられるのは脳にとってはありがたくありません。恒常性維持機能)も機能が低下し、いわゆる自律神経失調症に陥ります。この梅雨時季の「梅雨バテ」の原因は、この自律神経失調が主な原因ですよ。塩分やカリウム摂取や、耳揉み、気持ちの良い運動など、自律神経を調える工夫が必要ですね。数日で梅雨も明け今度は灼熱の夏がやって来ます。冷房と外気の温度差で、結局こちらも自律神経を崩してしまいます。食べ物・飲み物・運動と併せて、柴田カイロでの背骨の矯正からの自律神経の調整も頼りにしてみてくださいね。COMMENT(0)|物凄い梅干しを見つけてしまいました!!和歌山県のマルセイフーズの商品です。今日、先日このブログで書いたオイルサーディンをもう一度購入しようとして、気が付き購入してきました。パッケージから最初に眼に入ったのは「塩分18パーセント」の表記です。最近だと10%でも高い方ですから、この梅干しは高いどころでは有りません。なんだこりゃ?と思って、裏の表示をみましたらね、・・・・なんと、原材料が梅と塩だけです。発売・製造もとを信じれば、これほどシンプルかつ無駄がなく安全な梅干しは有りません。食べてみましたが、酸味は物凄く少ないです。塩味は確かに強いですが、梅の味がとても儚く美味しいんです。その儚さが、塩辛いんだけど次の一つを食べたくなってしまうほど。僕は紫蘇と一緒に浸かった梅干しが好きなのですが、これはこれで有りだな!と思える強いけど上品な一品です。副腎疲労の強い方にはお勧めの梅干しですよ。熱中症やこむら返りにも効くでしょうね。なんで副腎疲労や熱中症、こむら返りに塩が重要なの?とうことは、このブログでもいっぱい書いていますね。お時間を沢山いただけるクーポンでご来院いただければ、しっかりとお話しいたしますよ。COMMENT(0)|四十肩・五十肩とカイロ四十肩・五十肩は俗称で、本来は「肩関節周囲炎」といいます。4つのうちのどれかの腱の炎症と、それにつられて生じる関節膜の炎症が原因される状態です。場合によっては、腱板断裂の疑いもあります.他にも重篤な症状として、滑膜癒着や関節内の石灰沈着による酷い炎症もあります。程度の差はあれ、どれも酷い炎症を伴いますし、MRIで特定しない限りレントゲン診断だけでは、このうちのどれに当てはまるかも判断が難しいのが現実と言えます。専門は、肩関節の専門医になりますから、ご近所の一般整形外科の診断で満足いかない場合は速やかに専門医を紹介いただき受診することをお勧めいたします。カイロで何ができるかと言いますと、それは「予防」です。お医者さんの世界では(事故的な傷め方以外で)自然に生じる肩関節周囲炎の原因は不明とされています。運動不足や逆に使いすぎ、加齢など他の不定愁訴と同じ扱いです。回復力の低下などが生じていると、その神経レベルの下がった範囲は組織の脆弱性が現れます。弱ってゆく組織を普段通りに使っていれば、普通どおりの生活が“強い負荷”となり弱った組織が壊れるぞ!というのがカイロの四十肩への考え方です。骨格全体の歪みによる肩関節の可動不全も生じますので、動きにくくなっている肩関節を無理に動かすことも弱った組織への負荷となり、発症のきっかけにもなります。この状況を背骨の歪みを治すこと「予防」で発症前に改善することが重要!ですが、いったん炎症を生じてしまうと、これは専門医に早急に診ていただき、いかに早期に炎症から逃れるかが一番になります。(この状態でカイロの出番は在りません)抗炎症のタイミングを逃すと何か月も苦しむこととなります。