日高食品にお任せください。必要以上の塩分を入れんなくても「美味しい!」と感じられるお料理を作ることができます。美味しい健康なレシピをご紹介。昆布だしの美味しさの元は、グルタミン酸とマンニットという成分です。昆布は勢いよく沸騰させるとぬめりなどの旨味以外の成分が出てきてしまうので、沸騰前に昆布を取り出すことが美味しいだしを取るポイントです。昆布20g水1リットル作り方1昆布の表面を、乾布で軽く拭く。2鍋鍋に水を計量し、昆布を漬ける。3中火にかけ、沸騰直前に昆布を引き上げる。(沸騰まで、中火で約5~7分程度。保存料や防腐剤が入っていないので、冷蔵庫で保存し、3~4日間の間には使い切ってください。白く濁ったものはご使用にならないでください。昆布20g水1リットル作り方1昆布の表面を、乾布で軽く拭く。2容器に水を計量し、昆布を漬ける。昆布が長い場合は、水に漬かるようにカットしてください。3冷蔵庫に一晩入れてできあがり。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。大さじ1作り方1あげは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。2鍋に昆布だしを入れ、玉ねぎとあげを加える。3玉ねぎに火が通ったら、味噌を加える。4器に味噌汁を盛りつけ、ねぎを飾る。きゅうりの浅漬け昆布の旨味が野菜をより美味しくしてくれます。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。黒口耳昆布2g塩2g作り方1きゅうりは皮を数か所剥いて、一口大の斜め切りにする。2密封できる袋に昆布を細かくカットして入れる。3(2)にきゅうり、塩を加えてもみ込む。4袋を密封して、バット等で挟み重しをする。一晩おいて、器に盛りつける。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。真昆布を、お求め易い価格で堪能していただけます。耳昆布というのは、昆布の形を整えるときにできる端の部分です。形は不揃いですが、味に変わりはございません。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。色味が明るく美味しくなります!作り方1ピクルスはみじん切りにします。2きざみ昆布はキッチンばさみで細かくします。3具材と調味料を混ぜ合わせます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。玉ねぎ1/4個ベーコン40gトマト缶(カット)150mLだし汁(昆布の水戻し汁)300mLオリーブオイル大さじ1塩ひとつまみ作り方1具材を1cm角くらいに切ります。2鍋にオリーブオイルを引き、1を炒めます。3野菜がしんなりしたら、トマト缶とだし汁を加えて柔らかくなるまで煮込みます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。材料(1人前)早煮昆布1本(7g)パスタ100gツナ油漬け1/2缶きゃべつ1枚しめじ1/3Pオリーブオイル大さじ2唐辛子1/2本にんにくチューブ1cmめんつゆ(4倍濃縮)小さじ2塩ふたつまみ作り方1鍋に湯を沸かし、パスタとカットした昆布を入れます。パスタが茹で上がったら昆布ごとザルに移します。2しめじは小房に、キャベツは一口大に、唐辛子は種をとって輪切りにします。3フライパンにオリーブオイルを引き、唐辛子とにんにくを加えます(弱火)。4香りがでたらキャベツとしめじ、油をきったツナを加えて炒めます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。貝割れ大根2gとろろ昆布5g■とろろ昆布あん水50mLめんつゆ小さじ1/2片栗粉1g作り方1卵をボールに割りほぐし、計量した水を合わせます。21にめんつゆを加え、一度濾します。3電子レンジ対応の器に入れ、ふんわりとラップをかけて200Wで約7分加熱します。その後粗熱をとり冷蔵庫に入れます。4かにかまをほぐして半分にカットし、貝割れ大根をさっと洗って半分にカットします。5電子レンジ対応の器に、とろろ昆布、めんつゆ、片栗粉を入れ500Wで10秒加熱します。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1なすを半月切りにします。2密封できる袋に材料を入れ混ぜ合わせます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1ボールにチューブにんにくを入れます。2ひと口大に切ったキャベツと戻さず使えるきざみ昆布を入れます。3ごま油と鶏ガラスープの素を入れます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。戻さず使えるきざみ昆布ひとつまみ(10g)からしチューブ2cmマヨネーズ大さじ2作り方1からしとマヨネーズを混ぜます。2きゅうりを細く切ります。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。※塩蔵わかめは5分ほど水戻ししてください。作り方1わかめを食べやすい大きさに切り、生姜を千切りにします。2熱したフライパンで生姜を炒めます。3香りが出たらわかめを入れて軽く炒め、味付けをしたら完成です。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1わかめをたっぷりの水に浸して戻した後、絞って水気を切ります。2片栗粉を全体にしっかりまぶし、180°Cの油で揚げます。※泡が立ち、落ち着いて泡が少なくなったらあげます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ4作り方1豆腐を水切りし6等分に切ります。2とろろ昆布をまぶし、その周りに片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて揚げ焼きにします。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。味付きメンマ乾燥カットわかめ作り方1わかめをたっぷりの水に数分間浸して戻します。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1豚バラ肉をゆでて灰汁を取ります。2おだしを取り、だし汁に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と大根を入れ、煮立たせます。3調味料ときざみ昆布を加え、大根が軟らかくなるまで煮込みます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。材料おぼろ昆布トマト大葉モッツァレラチーズまたはクリームチーズ和風ドレッシング作り方1トマトを薄くスライスします。2大葉を4等分にカットしてトマトの上に乗せます。3モッツァレラチーズまたはクリームチーズを適度な大きさにカットして乗せます。4おぼろ昆布を手頃な大きさにちぎってチーズの上に乗せます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ3作り方1根昆布のだしをとります。だしがとれたら根昆布を引き上げて細切りにし、鍋に戻します。2別の鍋で牛すじ肉をゆでて灰汁を除き、1のだしに入れ煮立たせます。3調味料と鷹の爪を加え、根昆布と牛すじ肉が柔らかくなるまで煮詰めます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。適量(お好みで)ゴマ適量(お好みで)作り方1材料を全て混ぜ合わせます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。)作り方1お好みの具材を小さくカット、スライスします。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1たけのこがやわらかくなるまで煮ます。2たけのこを縦4等分にし、一口サイズの幅に切ります。わかめは塩抜きし、水気を切ります。3だし汁に具材、調味料を入れ、たけのこに味が浸み込むまで20分ほど煮込みます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。小さじ2みりん小さじ2作り方1ひじきを水に30分浸して水戻しします。充分に戻ったら水を切ります。2豆腐をキッチンペーパーにのせ、しっかりと水を切ります。人参は短冊切りにします。3鍋にひじきと人参を入れ、下味用の調味料で、人参がやわらかくなるまで煮ます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1きゅうりを薄く輪切りにします。白菜は一口サイズに切ります。人参と青しそは千切りにします。2切った野菜を全てボールに入れます。3塩昆布を加えて混ぜ、冷蔵庫に1時間置きます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1かぼちゃを薄くスライスして千切りにします。2ごま油を熱して鷹の爪を入れます(お好みで)。かぼちゃを入れて炒めます。3中火で3分程度炒めて、かぼちゃの色が濃くなったら塩こんぶを入れます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。方1大根と人参の皮を剥き、大根と人参ときゅうりをスライサーでスライスする。2塩を少しふりかけてボールに入れ、軽く揉み込む。3それを少し水で洗い、ざると手で水気を切る。4柿を一口サイズに切り、切った柿を他の材料と一緒にボールに入れ、酢と砂糖を加えて混ぜる。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1ボールにチューブにんにくを入れます。2ひと口大に切ったキャベツと戻さず使えるきざみ昆布を入れます。3ごま油と鶏ガラスープの素を入れます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。ひとつまみ(10g)からしチューブ2cmマヨネーズ大さじ2作り方1からしとマヨネーズを混ぜます。2きゅうりを細く切ります。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ5みりん大さじ3作り方1乾いたふきんで昆布の汚れを取り、水に浸けて戻します。2干瓢を塩でもんで水洗いし、水気を絞ります。3昆布の水気を軽く拭いてまな板に広げ、全体に豚肉をのせて巻き、干瓢で2~3箇所縛ります。4鍋に3を並べ、水(または戻し汁)を注ぎ、中火にかけます。灰汁が出たら取り除きます。5調味料を加え煮立ったら落し蓋をし、弱火で30分~1時間ほど煮汁がほとんど無くなるまで煮れば完成です。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。小さじ1作り方1鍋に羅臼昆布を入れ水に浸けておきます。2白菜、豆腐、ねぎは食べやすい大きさに切ります。31に2とその他具材と蟹を入れ、火にかけます。4沸騰したら灰汁を取り、調味料で味を調え、具材に火が通ったら完成です。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ1作り方1昆布を水に1時間浸けて戻します。2豚肉、昆布、じゃがいも、玉ねぎをひと口大に切ります。3熱した鍋に油を引き、肉を炒めます。4肉の色が変わったら鍋に具材を全て加え、だし汁、料理酒も加えて煮ます。5じゃがいもに火が通ったら、調味料を加えて煮込みます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。小さじ1作り方1昆布を長いまま水に浸して戻し、5cmほど間隔を空けて結び目を作り、間を切って結び昆布を作ります。※昆布の幅が広い場合は縦半分に割って結んでください。2お好みのおでんの具材を用意し、それぞれ下処理等をします。昆布をいれ、具材が軟らかくなるまで煮込みます。4具材に味が染み込んだら完成です。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。適量すだち、レモン等お好みで作り方1鶏肉を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れます。21に料理酒と醤油を入れ、揉みます。32にとろろ昆布をちぎりながら加えて全体に馴染ませます。★1時間ほど漬けておくと、より美味しく仕上がります。4袋から出し、片栗粉をまぶします。5170度に熱した油で揚げます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。鮭1切れ(70g)戻さず使えるきざみ昆布ひとつかみ(5g)人参20gえのき15g三つ葉2g料理酒12gみりん3g醤油3g作り方1人参を千切りにし、えのきを3cmぐらいの長さに切ります。2アルミホイルに人参、えのきを置き、その上に鮭、昆布をのせ、料理酒をかけて包みます。3フライパンに2を置き、アルミホイルの高さの1/3ほど水を入れて蓋をし、中火で約10分加熱します。4できた煮汁と調味料を混ぜ合わせ、上からかければ完成です。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1お好み焼き粉、卵、水を混ぜ合わせ、刻んだキャベツ、ネギ、すりおろした長芋を加え混ぜます。2サラダ油をひいたフライパンに生地をのせ、その上に薄く広げたとろろ昆布、豚バラの順にかぶせ、中火~弱火で焼きます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。※調味料の量はお好みで調整してください。作り方1ごぼうをささがきに、人参を細切りにします。2フライパンにごま油と輪切りにした唐辛子を入れて熱します。3牛肉を入れて炒めます。4ごぼうと人参、戻さず使えるきざみ昆布を加えてさらに炒めます。5だし汁と調味料を加えて炒め煮ます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ1作り方1刻み昆布をたっぷりの水で10分間戻します。戻ったらさらに細かく刻みます。2豚ミンチ肉をゴマ油で炒めます。ラー油、刻み昆布を加え、煮立ったら豆腐を加えます。3片栗粉を水に溶かし、とろみ付けに加えます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。大さじ3醤油60mLサラダ油30mL新生姜80g(千切り)作り方1切り身を簡単に洗い、フライパンに並べます。2酒を切り身がひたひたになるくらい入れ、水を入れます。沸騰し灰汁が出たら軽くすくいます。4身に火が通ってきたら、砂糖を煮汁に溶かしながら入れます。砂糖が溶けたら戻さず使えるきざみ昆布を入れます。煮汁を身にかけて表面にも煮汁を浸透させる。5弱火にし、身にしっかり火が通ったら、強火に戻して醤油を入れます。6沸騰したら沸騰した状態のままサラダ油を煮汁に回し入れ、煮汁を身にかけ続けます。7火を止めて、生姜を入れます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。玉ねぎ1/2玉キャベツ1/4玉もやし1/2袋(100g)作り方1キャベツは一口サイズに、人参と玉ねぎは細く切ります。2豚肉を炒め、いったんお皿によけます。続いて野菜を炒め、お肉と合わせます。3「戻さず使えるきざみ昆布」と水100mLを入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きします。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。cm程の長さに切ります。これらの野菜と桜えび、片栗粉をボウルに入れて混ぜます。2卵1個を溶いて水を加え200mLにし、小麦粉を150mL入れて混ぜ合わせ、衣を作ります。31に2を入れて混ぜ合わせ、塩こんぶを入れて(★)さらに混ぜます。★塩こんぶのかわりにとろろ昆布2つかみ(約40g)をちぎり入れても美味しくお召しあがりいただけます。日高食品工業は、直接生産地へ赴き、生産者や流通業者と密に情報交換しながら原藻の品質を確かめ仕入を行っております。作り方1大根は皮をむき一口大に切る。