先日の便秘の回で思い出したのが、レンコンです。レンコンも腸内細菌にとても良い効果が得られますので、もう一度調べなおしてみました。したら、思ってたよりも沢山の効果が判りましたよ。以外でしたが、なんとレンコンにはタンニンが含まれているそうです。タンニンは、これまた先日このブログで書きましたが、アルコール代謝産物のアセトアルデヒドを体外へ排出し、悪酔いや身体への悪い影響を軽減させてくれます。ムチンは、腸の菌のバランスを整え、花粉症対策に効果的です。観た時は、火を通すとダメ!って言ってのですが、どうやら火を通してもだいたいの効果は得られるようです。レンコンを加熱し摩り下ろしてから絞って汁を取り、オリゴ糖を混ぜたレンコン汁はとても手軽カツ効率よくこれらの効果をえられるそうです。生のレンコンはかなり足が早いので、こちらの汁を作ってくと良いかもしれませんね。こちらの汁も冷蔵庫で1週間程度しか日持ちしませんから、使い切る分だけ造るのがポイントですね。COMMENT(0)|筋力増強には、やっぱり鶏むね肉でした先日のジョブチューンスペシャルの続きです。いった運動器のいずれか、もしくは複数に障害が起き、歩行や日常生活に何らかの障害をきたしている状態”のことだそうです。縮めて「ロコモ」という言い方が一般的になってきてますね。近年は、このロコモの予防にはタンパク質を増やすことが重要という認識が広まりつつあります。運動が必要と言うのは実感される方が多いらしく、自治体などが主導して簡単で続けやすい運動の指導や、民間でも高齢者を対象にしたトレーニングジムなどが増えてきています。運動で効率よく筋力を上げるのには、筋肉の材料であるタンパク質が必須です。心臓を始め内臓や血管、骨組織にも様々な形のタンパク質を必要とします。筋組織の増強にも内臓・骨(コラーゲンとして)タンパク質の増量がとても重要な要点となります。タンパク質なら何でもよいという訳では有りません。大豆などの植物性タンパク質や牛・豚の肉も当然タンパク質が豊富です。今回注目する効率よく筋力や内臓の筋組織を増やそうとするのなら、注目するべきはBACC(バリン・ロイシイン・イソロイシン=筋肉を増やす必須アミノ酸)をどれくらい含んでいるかです。これはもう、鶏むね肉が一番。運動と併せて一日200~300gの鶏むね肉を摂取すると、ごく短期間でしっかりした足腰を手に入れられる様に成るそうです。実際、番組内でも椅子から片足で立てないどころか、少し低い台から両足でも立てない方たちが、みなきちんと40cmの高さの椅子から片足で立ちあがり3秒の静止に成功しています。その期間は、なんと2週間!一緒にやってた運動は、バランスを取り戻す片足立ちと、お尻を後ろに突き出すハーフのスクワットだけ。これは、カイロの施術にもつながります。ハーフのスクワット(お相撲の股割り・しこ)のようなトレーニングは、下肢だけではなく骨盤や腰椎を丁度良い角度で支える筋肉に効率よく力がつきます。鶏むね肉は、以前もこのブログで放しましたが、疲労解決のイミダペプチドもふんだんに含んでいますから、疲労回復と筋力増強を一挙に手に入れられる、とても良い食材ですね。COMMENT(0)|やっぱり酒飲みは太りやすい?今日読んでいた本で、あんまり嬉しくない情報を得てしまいました。それは、やっぱりお酒を飲むと太るということ。これは、ビールや日本酒などの醸造酒に糖分が含まれているから、とかとは全く違い、肝臓の働きの仕方に由来します。いうことかと言いますと、まず、肝臓はアルコールを代謝している時は体内の脂肪の燃焼はお休みしてしまいます。燃焼できなかった脂肪は大方が肝臓に貯蔵されこちらは飲み過ぎるひとの脂肪肝の素になります。太る元ですが、アルコールは1次分解でアセトアルデヒドになります。アセトアルデヒドは2次分解で酢酸になります。今迄はここまでしか知りませんでした。「アルコールは2時分解され毒性がなくり体外へ排出されます」と生理学で習った覚えがあり、すっかりそれで終わりだと思っていたのですもん。実はその続きがありました。それは、その後アセチルCoAを経てエネルギーと脂肪酸に成るのだそう。この脂肪酸は中性脂肪になってしまいます。肝臓に蓄えられるのですが、お酒を飲んでいる間脂肪の分解消費が無くなるだけでなく、中性脂肪まで作り出すのですから、アルコールを飲むと脂肪肝と肥満がついてくる、ということみたい。純粋なアルコールだけを考えると、肥満よりも脂肪肝の方が心配ですけどね。COMMENT(0)|今日のジョブチューンスペシャル途中から見たのですが、ビックリするぐらい便秘解消に効果の有る食べ物をやってました。それは、きな粉に含まれているオリゴ糖。ヤーコンが8gで1位、きな粉はなんと2位で7gです。3位の甜菜(てんさい・ビート)で5gですから、きな粉の含有量の多さが際立ちっています。オリゴ糖をしっかりとれれば機能性の便秘(大腸の働き・動きが悪い便秘)には凄い効果が期待できるそうです。実際、番組内でも一週間に1〰2度程度しか排便できていなかった方たち全員が毎日排便できるようになっていました。ヨーグルトに掛けたりミルクに溶かしたりと食べ方は自由自在、しかも1位のヤーコンみたいに入手が難しくなく容易に購入できますよね。オリゴ糖だけではなくタンパク質や葉酸、カルシウム、カリウムや亜鉛、そしてイソフラボンに食物繊維と大豆の良いところをしっかり、しかも凝縮して持っています。摂取量は、一日大さじ4〰5杯程度だそうですから、さほど難しくはないですね。我が家でも、さっそく明日にでもきな粉を買ってきて食べましょう!っと。同点・・・・・う~~~~~ん思うようにやらせてもらえませんでしたね。マリは個々の能力も高かったですが、運動量も凄かったですよ。ぅ~~~~~~っと動きっぱなし。双方が同じような試合運びで、中盤でボールを奪ったりカウンターに持ち込んだら直ぐに両チームが走り出すようなシーンが続出です。違いと言えば、日本がボールを奪われるシーンが多かったことと、日本が後ろから組み立てても上手くいかない場面が多かったこと。ワン・ツー・スリーの素早いパスが通ったりと、早やいボール離れは時々見られましたが、それでもイージーミスがかなり目立ったように思えます。PKでマリに与えた1点だけとはいえ、日本も終了間際の中嶋翔也選手にボレーで同点で終わったのは良かったんでしょうね。いえ、守備が不味かったなぁ・・・シフトというよりも、個の能力がマリの選手に付いて行けなかったということでしょうね。システムが機能したかはちょっと難しい感じですが、少なくとも個々の対戦では負けてましたね。悪玉コレステロールを下げるものは多数知られていますが、今回は海苔と杜仲茶でした。海苔はあの大判の切り海苔を一日に2~3枚だそうで、こりゃ無理だわねぇ。(笑)杜仲茶は、花粉症にも有効というので以前から知ってはいました。悪玉と言われるLDLは、動物性脂肪に含まれているのですから、徹底的に減らそうと思ったら肉の脂を食べない努力をする方が現実的でしょうね。あとは、コレステロールを絡めとって排出してくれる食物繊維を沢山摂ることでしょう。善玉コレステロールを上げる食品もセットで紹介されていました。こちらは、トマトのリコピンと大豆製品です。されたのは、中性脂肪が善玉コレステロールを下げてしまうこと。シーソーのように、中性脂肪が増えると善玉コレステロールが減り、中性脂肪が減れば善玉コレステロールは増える、という仕組みになっているのだそう。太っている人はまずは減量=中性脂肪減が必要なのだそうです。番組内でも、TKOの木下さんが医師の指示通りに2週間過ごしたら、中性脂肪の値は半減しLDLもしっかりと値が上がっていましたよ。番組中でも大豆が出てきましたが、大豆由来のイソフラボンは善玉コレステロールを増やします。他にはポリフェノールは全体に有効だそうですが、そのうち、カカオが特に有効だそうです。心臓・肝臓など主要な臓器にとても大切なタウリンも有効です。タウリンにより肝臓の機能が高まることで、LDLコレステロールの処理が高まるのだそうですよ。タウリンは、イカやタコ、ウニなどの海産物に多く含まれています。今回は紹介されていませんでしたが、LDLとHDLはその比率がとても大事で、その目安は2.0です。HL比が2.0以下の方はまずまず安心。1.5~1.7がより良い値に成ります。その際にLDLの値は上限をすこしくらい出ていても問題ありません。LDLの値が低くても、HDLの値が低すぎるとだめですね。LDLが低すぎると細胞膜やホルモンの材料であるLDLが足りないということに成ります。LDLが十分な量だったとしても、HDLが低すぎると余ったLDLの回収が間に合わなくなり細かくなったLDLが動脈硬化を進ませてしまいます。目安はLDLが上限いっぱいか少し上回るくらいで、HDLとの比率が2.0以下(理想的には1.5~1.7)ですね。明治以降に日本人の寿命が飛躍的に伸びた重要な要因は、動物性脂肪(お肉)を積極的に摂るようになりコレステロールの量が増えたことが明確に成っています。コレステロールは下げればよいという時代は終わりました。良質なコレステロールを摂取し、かつLH比を理想の範囲に収めるかが大事ですね。毎週10時から放映されていました。以外、隣の家族は青く見える(タイトルがなんちゃってですけどね)、アンナチュラル、とどめの接吻、わろてんかでした。登場人物の人間ドラマがいくつも絡み合いとても面白い。そこをとても上手に、しかも何通りものセカンドストーリーすら楽しませてくれるとても秀逸な脚本に仕上がっていました。昨日最終回を終えたばかりなので、ラストについては詳しくは話せませんが「あ~こういう終わらせ方も有だな」と納得できましたし、とても面白かったですね。偽札を造るという荒唐無稽とは言い切れないけどこの日本では技術的にも犯罪としても、絶対に無理!と思う題材がとても斬新にそして人間模様を織り込みながら展開して行くストーリーに目が離せませんでした。演者の演技力を思う存分楽しめ、脚本も監督も申し分なく、アンナチュラルと並ぶ名作でした。COMMENT(0)|なかなかいけるよ!タリーズ&ビフィータもう随分飲んでいませんが、僕はカルーアミルクが大好きで、何が美味しいか判らないようなバーなどでは外れの無いカルーアミルクを頼んでいました。カルーアミルクはご存知の方も多いでしょうがコーヒーリキュールを牛乳で割ったカクテルです。甘い飲み物で積極的に飲むのはこれくらいかな?ただ、太るので飲みたくても飲まないようにしていました。今朝購入してきたタリーズの缶コーヒーが半分だけ冷蔵庫に残っていました。夜になり残りに気が付いて、ふと思いついたのが、ビフィータで割ること。「甘く無くても美味しいんじゃない?」そもそもタリーズの缶コーヒーは、他のものよりも濃厚で香ばしくカルアミルクのコーヒーリキュールに共通する部分が多いんです。それで、やってみたら、こりゃバカ美味!!大人のカルーアミルクだな。甘いの苦手でもコーヒー好きの飲んべは試してみてね。COMMENT(0)|グレイテスト・ショーマン監督:ミュージマイケル・グレイシーミュージックビデオ監督、CM監督として活躍し、カンヌライオンズなどの賞を受賞をしていますが、本格的な映画の監督は初めてなんだそうです。このひと、物凄い監督力がありますよ。この壮大な目くるめくようなショーの見せ方は、この監督力なくしては有り得なかったでしょうね。いわゆる口パクですよ)黒人女性でフィリップを魅了する空中ブランコの達人:ゼンデイヤ髭の生えた豊満な情勢歌手:キアラ・セトル(オーディションでヒュー・ジャックマン他関係者が一発で惚れ込み、タイトル曲も歌っています。)この映画は本当に凄い。P・T・バーナムがサーカスを史上初めて作り上げた実話を元にしています。ビル・コンドン)の腕のみせどころ。アメリカ社会の底辺からのし上がり、一度はどん底に落ちるもまた頂点に立つ!というアメリカンドリームの原点のようなストーリーです。観せかたや聴かせ方が凄く上手です。みんなが歌も踊りも物凄く上手です。マイケル・ジャクソンのスリラーのPVを彷彿させるようなシーンが続出しますし、シルクドソレイユにも負けない位の超美技のウルトラC(古いか?(笑))も出てきて、本当に観ていてとっても楽しい映画です。テーマのごとく、本当にグレートなショーが、映画のストーリーとともにスクリーンから飛び出してきますよ。先日のシェイプオブウォーターもしっとりととても良かったですが、映画のトータルでは僕はこっちだな。ハリウッドの左傾向としての人種差別などへの抗議的な内容は、両方に映画に共通ですが、それもこちらの方が判りやすい分だけ、主義主張は観た方に自然に伝わっていたでしょうね。人種だけではなく、身障者(この映画のなかでは、主に見た目の違い)をも、一人の人間として尊重されるべき、という人の根幹に関わる部分にしっかりと訴えかけていました。僕が選ぶとしたら、作品賞を始め様々な部門でアカデミー賞を総なめだったことでしょうね。地元凱旋パレード彼女たちにしたら、きっと本当の地元は常呂町なのでしょうが、市町村合併で北見市になってますので、お披露目は北見市の駅前の大通りとなりました。常呂町ではオリンピック終了直後に既に歓待されていることでしょうから、家族(常呂)へのお披露目は既に終えているのかもしれませんね。僕が北海道に居たころは、まだカーリングというのは耳にしていなかったのですが、どうやら発祥した、まさに!という頃に上京したようです。上京してからは、地元の直ぐそばの常呂の話ですからとても興味を持って見聞きしていましたよ。網走からオホーツク沿いにサロマ湖へ向かう途中にある街で、車で走っていると直ぐに通り過ぎてしまうような小さな町です。良くぞこんな小さな地域を拠点としてカーリングを世界に広めたものだと、当地へ赴くと本当にビックリしますよ。サロマ湖を抱えオホーツク海に面した常呂町は、ホタテなどの海産物は比類ない上質な海産物の宝庫ですし、陸ではなにしろ北海道ですから、農産物もふんだんな一次産業の最先端です。皆さんも知らずに所さんのホタテや牡蠣、ジャガイモや玉ねぎ人参などを食しているかもよ。今回お披露目してくれた北見市も、駅前に在ったマルイや東急などの大手デパートが閉店し僕の知っている北見とは随分と変わってしまいました。パラボとして再生されています。それでも、高校生~20歳くらいまで、繁茂に訪れていた北見市の駅前商店街がTV画面に映ると、とても懐かしいですね。カーリングも一つの起爆剤として、オホーツクの良さを全国に広めてくれると嬉しいですね。知床~釧路湿原など、道東の観光には最適の拠点です。女満別空港からどこへでも行けますから、2泊3日くらいで道東を巡りたい方は、どうぞ網走・サロマ湖・知床などに宿泊しての観光をプランニングしてみてくださぁ~い。陸海空こんな時間に世界征服するなんて!って番組を良く観ています。さんが挑んでいるマレーシア縦断です。古都マラッカでドローンによる世界遺産の撮影などをしていましたよ。この町は、どこのお店も間口が狭く奥に長いつくりのお店がいっぱいでした。これは、お店の間口の広さで税金が決まっていたからだそうです。京都のいわゆる「京町家」と理由も見た目もまったく一緒です。古来、お役人の考えることって一緒なんですねぇ。結局取り易いところから取りやすい方法でとるってことか。常田くんは、無時にゴールできるのでしょうかねぇ?同じ番組の別コーナーのバイキング西村さんが挑んでいるモンゴル編も楽しく観ています。マイナス30度以下でテントで一夜を過ごした時は、本当に心配しましたぞ!それにしても、この番組ナスDと言い破天荒な内容でビックリしますよね。アンドロイド(OS)良くやった!先日歩行時にメールチェックをしようとスマホを出し、道端に立ち止まろうとしながら起動したら嬉しいメッセージが!!最近OSのアップデートをしたのですが、きっとその時にダウンロードしてたんでしょうね。そのメッセージとは「やめましょう、歩きスマホ」っての。そのメッセージにスマホマークついた目隠しが、画面いっぱいを行ったり来たりして、止まらない限り消せないんですよ。メールチェックを終えてスマホをスリープさせる前に歩き出したら、また直ぐにエラーメッセージが出て来てくれました。ようは、しっかりと止まった状態でしか使用できない、ってことですね。立ち止まって使うように気をつけてはいましたが、僕自身もほんの少しとはいえ、歩きスマホに成っていたんですねぇ。確かに立ち止まる歩き出すのほんの短い時間でも、眼を離すと何が起こるか判りませんもんね。“歩きスマホ・自転車スマホ”は沢山見かけますから、ドコモやソフトバンクはこれからなのかもしれませんが、そう遠くないうちに追従することでしょう。COMMENT(0)|復刻版50年前のボンカレーを食べてみた表のパッケージと味はそのままです。レトルトの入れ物はそのままレンジでチンできるように蒸気抜きが備わった最新版です。あのゴトゴトの手触りの昔のレトルトパッケージも懐かしいですけどね。食べてみてビックリです。僕はボンカレーの新発売をリアルに体験した齢です。当時はグリコワンタッチカレーやバーモントカレー、ハウスインドカレーなどのカレールーで家庭のカレーが定着した時期ですね。我が家も豚バラ肉のカレーが定番でした。そんなときに発売されたボンカレー。僕の地元の北海道東部は、当時牛肉はほぼ食べてませんので牛肉の味自体が未体験でした。玉ねぎを甘く香ばしく炒めたカレーの味も未体験。この未体験が合わさったものですから、初めて食べた時の違和感ったらなかったんです。ようは、美味しいとは感じなかったんですね。すごく癖のある味に感じたのをとても鮮烈に思い出します。今回食べてみたらとても穏やかな味で美味しい!少し甘さが強めですが、中辛とありますが今では甘口ですね。牛さんの味も食べなれたせいでしょうがまったく違和感がなく、いったいどこに癖を感じていたのかが今ではまったく判りません。味の記憶は脚色されると言いますが、記憶よりも美味しかったのは初めてです。売っているお店が多く無いですが、初めて食べる方にも美味しいカレーですから見かけたら買って食べてみてね。トラックバックテーマ:「イライラした時の対処法は?」イライラしてるということは、交感神経優位になっています。耳を揉んだり爪のキワを揉んだり深呼吸をしたりして副交感神経を優位にします。した時などは、まずは一呼吸おいて落ち着きましょう、と良くいわれますね。一呼吸おいてみると別の考え方が浮かんだりもしますし、本当に怒る必要があるのか?などちょっと気持ちが落ち着きます。耳や指をいじったり深呼吸をすると自律神経も整いますが、時間も稼げます。イライラを無くすことは無理ですから、できるだけ早く対処し活性酸素の発生を最小限にすることが大事ですね。しやすい人にしわが深いのは、しわを寄せるからというだけでなく、このカッとしたさいに発生する活性酸素が肌を傷つけてしわを深くするのだそうですよ。みなさんもやってみてくださいね。お医者さんが沢山意見を言ってくれる健康番組。アンジャッシュ・渡部さんが司会をしています。興奮した時や運動したとき、踏ん張った時などに一時的に血圧が上がることを血圧サージといいます。この血圧サージが多すぎると様々な血圧関連の生活習慣病や循環器系、脳疾患などのリスクを高めるのだそうです。だいたいは「こんなことすればだれでも血圧が高くなるのは判るだろう?」と思うことが多かったですが、排尿失神は感慨深いものがありました。昨年6月にアナフィラキシーを発症した際、治療に当たった医師に「トイレに行く際は失神する危険があるので、必ず付いて行きます」といわれました。トイレを我慢すること(たぶん模様すことも含め)で交感神経優位になり、さらにいきむことで血圧があがり、その後に排尿・排便が済むと一気に副交感神経が働いて血圧が急降下するのが原因だそうです。アナフィラキシーの際には、更にリスクがあがるようです。血圧サージは、交感神経が強く優位になる際に現れます。興奮した時とか緊張した時、踏ん張った際やお風呂などの温度差など。避けられないモノも多いですが、あまり余分にカッとしたり急な温度変化などに晒されたりしないように中止するのが良いですね。番組中で、かなりの芸能人が高血圧を指摘されていました。それで気に成って久々に僕の血圧を計測してみましたら・・・・なんと上が150を超えています。(^^;パジャマの上から適当に測定していたのに気が付き、パジャマを脱ぎ解説書通りの位置にきちんと付けて測定をしなおしてみましたら、上120の下67でした。今回のトラックバックテーマは見逃せません!だって、食いしん坊なんだもん。(笑)ステーキとして好きなのは、ランプ・リブロース・サーロイン・テンダーロインですね。好きなのはサーロイン。今はもうやってないようですが、20年くらい前に銀座の歌舞伎座の裏にあるステーキハウス・チャコでステーキの食べ放題がありました。料金は覚えてませんが、あんまり高くなかったように記憶しています。炭火の暖炉でシェフが一つづつ丁寧に焼き上げる美味しいステーキハウスでした。こちらのメニューの「ニューヨークカット」というのがいわゆるサーロインでした。オードブルから全て食べ放題でしたので、ついシュリンプカクテルとか食べ過ぎて、二回行きましたが500gしか食べられなかったなぁ・・・それでも、凄く美味しかったのを覚えています。それからは、自分で牛肉を買ってきてステーキに仕上げるのも、しばらくはサーロインでしたね。肉のハナマサが近在に数店ありますので、ランプやリブロースなどのあまりスーパーでは見かけない部位も購入できます。サーロイン一辺倒だった僕が、雑誌かTVかでランプやリブロースの美味しさを紹介されていて、興味を持って購入し調理したら、まあ美味しいことね。肉の味の深さとしては、この二つのが好きです。サーロインの方が上品な美味しいさですが、とくにランプは肉の味が濃い!当然、焼き加減などはとても大事ですし、ソースも大事。塩コショウだけでも美味しいですが、僕の好きなのは赤ワインを煮詰めてバターを溶かし醤油を加えるバター醤油ワイン風味ですね。風味と言いましたが、実際にステーキに掛ける量の5倍くらいの赤ワインを煮詰めて濃厚にしあげます。このソースは、豚ロースのソテーなどにもピッタリで重宝します。レモンを絞ったりすると爽やかさも加わり楽しいですよ。白ワインに代えてレモンを多めに絞り創味シャンタンで味付けすると、魚のソテーやムニエルにもピッタリです。50周年!!ボンカレーの発売50周年記念に、当時の味を再現した商品です。この画像は、50年前の新発売のパッケージに印刷されていたのとほぼ同じものだそうです。中身は、レンジで直ぐにチンして出来上がるようになっている、今どきものだそうですよ。ボンカレーは、僕が小学生のころに発売されました。お湯でレトルトパックを茹でれば熱々のカレーが直ぐに食べられるのですもの。3年後にはカップヌードルも発売されて、どちらも本当にびっくりさせられました。発売当時はカレーと言えばハウスインドカレーやグリコワンタッチカレー、ハウスバーモントカレー、S&Bゴールデンカレーとかの板状のルーカレーが発売されていて、お家のカレーはこれらの味で占められていました。僕の育ったいなか町だと、洋食やさんやカレー専門店なんか無かったので、そもそもビーフカレーを食べたことが無い。北海道という地域の特性だったのかもしれませんが、当時は牛肉はほとんど食べませんでした。そのため、ボンカレーのルーも中身も初体験でした!当時は、たいして美味しいとは思えませんでしたねぇ。安全・直ぐに食べられるというのは魅力では有りましたが、美味しさという意味では疑問符が????その数年後に出て来たククレカレーの方が味的にはとても親しみがあり、実際に店頭で購入するのはククレカレーが多かったです。いえ、僕が初めてレトルトカレーを食べたのはこのボンカレーでした。治療院の直ぐご近所hのNマートさんで売っていたのをゲットしてきました。はて、今食べたらどんな風に感じるんだろうなぁ・・・その感想は、また次ね。