弊社の商品紹介記事についてTweet食品を求めるにあたって、無添加モノを好む傾向が、消費者の一部にではありますが、近年見受けられます。店舗によって品ぞろえが違ったりしますから、なおのこと。この記事を読んでいるという事は、あなたはネットをお使いのはず。あるならば、福井県のマルカワみそのネット・ショップをおススメします。1914年に福井県で創業して以来、天然醸造を心がけているメーカーなのですが、味噌に添加物を使用しないだけでなく、原材料やオケを洗うのにも農薬などの化学薬品を出来るだけ使わないというのが彼らのポリシー。よって、天然の味噌を味わいたい方には、正にうってつけと言えるでしょう。マルカワみそ株式会社ちなみに、なぜ天然醸造にこだわるのかというと、マルカワみそいわく「天然醸造で仕込んだ味噌の方がおいしいから」だそうです。時代の要請ともいえる大量生産の潮流に背いてでも、美味なる味噌を作り届けたい。農薬はもちろん肥料すら使わない自然栽培で育てた有機米(宮城県産ササニシキ)と有機大豆(北海道産白目大豆)のみを用いて、年に一回、寒の時期に仕込まれる限定味噌ですが、味噌汁に使えば、出汁なんて要らないんじゃないかというくらい、豊潤な味噌の味わいと香りを楽しめます。味噌汁のみならず、鍋に用いてもこれがなかなか。ためのシステムである工業生産による味噌が増えた現代だからこそ、彼らの味噌の価値は増しているのではないでしょうか。思えば高度経済成長と言うのは、確かに日本の国際的地位を高めたかもしれませんが、それは子孫に何を遺すのかを考えない、刹那的な繁栄だったようにも思います。