犯罪被害防止をテーマにセーフティ教室を実施しました。練馬警察署からスクールサポーターの方2名にお越しいただき、薬物乱用防止などについてお話を伺いました。生徒も真剣な表情でビデオを観ていました。牛乳これからの季節、夏野菜のかぼちゃの登場回数が多くなります。かぼちゃは、丸のままなら保存がきくので、夏に収穫したかぼちゃを、冬至の頃に食べると病気にならない、と言われています。それほど、免疫力を高める成分が豊富だということです。ビタミンEは、野菜中ではトップクラスの含有量です。焼いても、揚げても、煮てもおいしいかぼちゃを、どんどん食べましょう。ジョアマスカット今日は、七夕献立でした。笹の葉をイメージして、笹かまぼこの磯辺揚げ、すまし汁には星の形のお麩を浮かべました。雨続きで、7日の夜に星空は見えなそうですが、給食で、七夕気分を味わってもらえたでしょうか。今日は牛乳ではなく、ジョアでした。マスカット味がさわやかで、おいしかったですね。今日のサラダには、イカが入っていました。切り干し大根も歯ごたえがあり、イカも噛み応えがあったのでよく噛んで食べてもらえたと思います。今日の果物は、鳥取産のすいかでした。実は、ウリ科、かぼちゃ属で、かぼちゃの仲間です。豊富に含まれているカロテンですが、油と一緒にとると吸収がとてもよくなります。今日のトマト煮は、オリーブオイルで野菜を炒めてから煮込んでいるので、カロテンの吸収のよい、料理と言えますね。夏バテしやすい時期にはぜひ、食べてもらいたい食材です。今日は鯖の味噌煮でした。最後に味噌だれを、煮詰めて鯖にかけました。した味で、ご飯が進みました。魚がしっかりした味だったので。スープは鶏ガラのだしを活かした薄味にしました。今日はチンジャオロース丼でした。普通はピーマンとタケノコだけで作ることが多いのですが、給食では細切りのじゃが芋を入れました。これには理由があって、じゃが芋のデンプンが、ピーマンから出た水分を吸って水っぽくならないからです。片栗粉もじゃが芋から作られているので納得ですね。白玉フルーツは、蒸し暑い時期にさっぱり食べられてうれしいですね。授業訪問「3年英語」3年3組の英語を訪問しました。石井先生とアリソンさんによる英会話の授業です。ペアを組んで「相手を何処かに誘う」という内容で英会話の練習をしました。今日はデザートに冷凍みかんが出ました。蒸し暑い日だったので、さっぱりした冷凍みかんは、とてもおいしく感じました。月曜日からは、7月です。今日、7月の献立表と給食だよりを配布しました。夏の野菜や、果物が登場するので、読んでみてください。山形県産のさくらんぼでした。甘くておいしかったですね。さくらんぼには、ビタミンCをはじめ、クエン酸、リンゴ酸、ブドウ糖と果糖が含まれているので、疲労回復に効果が期待できます。1日の寒暖差が少ないと、甘くならないので、朝晩の気温差が激しい、山形県の庄内地方がさくらんぼの産地に適しています。牛乳スープの名前になっている「ジュリエンヌ」は、フランス料理の切り方の名前です。細いせん切りをジュリエンヌ。5mm角のさいの目切りをブリュノアーズと言います。そのまま、スープの名前にもなっています。ポテトの重ね焼きは、じゃが芋とトマトソースを交互に重ねて、チーズを乗せて焼いたものです。ボランタリーワーク「工作とあそび」が開進第一小学校を会場として行われ、本校の生徒33名が意欲的に参加しました。今回の内容は、園児・児童を対象に、竹トンボ、紙飛行機、ビーズ、プラバン、風船ヨーヨーを楽しく作り、遊ぶというものです。生徒たちは、分かりやすい言葉で一つ一つ丁寧に教えていました。今回も、多くの方々から感謝のお言葉をいただき、生徒たちは笑顔で活動を終えることができました。牛乳9月までは、ラグビーワールドカップの参加国の料理を紹介しています。いつものスパゲティではなく、ショートパスタのペンネを使いました。野菜をトマトソースで煮込んだカポターナソースをかけていただきました。揚げ菓子の「チェンチ」は、イタリアの子どもたちが、カーニバルで食べるお菓子です。粉糖をたっぷりかけて食べるのがポイントです。7月はウルグアイ料理を紹介します。方5名に本校の授業を視察していただきました。その後、生徒の様子や授業の方法などについて意見交換をしました。授業に集中する生徒が多いこと、2階を通ったとき、あいさつをする生徒が大変多かったことを「大変うれしいです」との感想をいただきました。今日は写真がありません。水分を捨ててから、肉味噌を上にかけました。赤味噌を使った肉味噌は、淡泊な豆腐にとても合っていました。金平には人参をたっぷり使いました。人参には、免疫力アップに効果があるカロチンが、野菜の中でトップクラスに多く含まれています。皮をむかずに調理すると、カロチンの効果をまるごと食べることができますよ。区内の小中学校で、練馬産キャベツを使った献立が提供されます。開一中では「なんちゃってロールキャベツ」でした。これは、お肉をキャベツで「巻かずに」刻んだキャベツを「乗せて」から蒸して、ソースをかけたものです。今日使用した、練馬産キャベツは、夏キャベツで、みずみずしいのが特徴です。秋にもう1度、キャベツを使った一斉給食があります。今日は、旬の魚「鯵」を使ったフライでした。血液をサラサラに保つ、などの健康効果で注目されています。不飽和脂肪酸もたっぷりとることができます。油揚げと、卵の丼です。お肉の代わりに油揚げを使っています。タンパク質の量は、お肉とほとんど変わりません。野菜もたっぷり入っていたので、お肉が入っていなくても満足感のあるメニューでした。全校生徒に向け、生徒会執行部が「あいさつの大切さ」を寸劇で紹介。ニュース(H30.3.13)同窓会寄贈品の。