今でも「手前味噌」という言葉があるように、それぞれ自慢の家庭の味を持つことは大切ですよね。昨今はそんな日本古来の「おふくろの味」に親しむこともなかなか難しい時代になってきました。各ご家庭の事情もあるのでしょうけれど、せめて子育て世代の方々には、家族みんなで共有できる「我が家の味」を作って欲しいなと思ってしまいます。それにはやはりお味噌汁から始めるのが一番。創業した山形の老舗糀屋さんである「酢屋吉正」は八代目のご主人により今でも手作業、まさに「手入れ」を続けて糀づくりをなさっています。ふんだんに使った丁寧な味噌づくりにこだわりを持っていらっしゃいますので、醸し出されるお味噌の風合いもまた格別。汁物はもちろん、お料理にも、まろやかなのにしっかりとした味付けがなされるので、お魚やお肉などの下味用として最適です。お味噌の他にも、調味料としての「醤油こうじ」「塩こうじ」や無添加の甘酒などもラインナップされていますから、合わせて試してみてはいかがでしょうか。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。