大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2016/08/18/23:57:58(Thu)元【こもん】で、前【濱塩らぁめん】で、現【白虎】の今年の冷やし物は担々麺です。少量のスープが入った和え麺タイプですね。スープは芝麻醤をベースにした中華担々麺風。ゴマの香りゆたかな甘酸っぱい味。そこに海老油が加わり、ちょっとした海の香りを演出してます。具は、たっぷりの水菜と細切りキュウリ、干しサクラエビ。麺は温ラーメンに使うものと同じでしょう。固目に茹で上げられ、その縮れにゴマのザラついた感触を持つスープをよく持ち上げます。良く出来た冷やし担々麺なんですが、全体がややヌルいのが残念。ゴマの濃厚な風味が効いているから、氷を入れてもイイんじゃないかな。