東京の下町の商店街で、小さな居酒屋を経営しています。親の代から、細々とやっていたのですが、最近は、街全体が高齢化が進み、シャッター商店街になってしまって活気がありません。仕入先が突然倒産してしまいました。連絡が取れないので、食材も仕入れられません。仕方ないので他の業者を探すことにしますが、非常に困っています。仕入れ価格の急な値上げに困っています...。仕入れ先から、価格交渉をされています。原価が高騰しているので、卸値も高くなるということですが、急なことで非常に困っています。仕入先を選ぶ基準などがあれば教えてください。ワインバルの開業準備をしています。この度、ワインバルを開業することを決め、現在準備をしています。仕入先もいくつか候補があり、味や品質、取引先の経営状態などいろいろ調査をしています。