つけ麺が大流行したが、もはや「鶏ガラ」や「豚骨」などと並ぶほど定番の味になったと言っていいだろう。当サイトでも様々な煮干しグルメを数多くご紹介してきている。時代の潮流は刻一刻と変化している......。そのコンビネーションが素ン晴らしく、クセになること間違いなしの絶品だったのでご紹介したい。やってきたのは東京・日本橋にある「sisi煮干啖(ししにぼたん)」。オフィス街の路地裏にひっそりと店を構えているが、鮮やかなオレンジ色のドアが目を引くので、見落とすことはないだろう。頼むべし!」という鉄則を守り、今回は『にぼたん・小(750円)』を購入。名前に「☆」が入っているぐらいなので、きっとオススメなのだろう。選べますが~?」とのこと。・「☆にぼ吸い」の正体見たり!すると、さっそくやってきた『☆にぼ吸い』。『煮干しのお吸い物』のようなものを想像していたのに、出てきたのは青ネギ、そしてオリーブオイルが垂らされた真っ白なスープではないか......。煮干しの味が全面に出てくるような濃さではなく、まろやかで風味豊かな優しい味わい。「にぼたん」美味えよ...続いて到着したのは、可愛らしいネーミングのメイン・ディッシュ『にぼたん・小』。中太の麺......もといパスタと、その上には海苔・うずらの卵・紫たまねぎ、そしてチャーシューが確認できる。ビジュアルはおしゃれな「まぜそば」のようだが......。煮干しの旨味とバターのコク、さらにほんのわずかなガーリックの風味が混然一体となって口の中に広がる。ウ、ウマイ~......!!お次は、チャーシュー。口にすると非常にやわらかくジューシーで、その味はチャーシューというより「上質な生ハム」。海苔が混ざったことによって磯の風味がプラスされ、シャキシャキとした紫玉ねぎが食感にアクセントを加えている。海苔によって「和風」っぽさもあり、これまで味わったことのない新感覚な食体験だった。みたいなもので、本業は牛込神楽坂にある肉料理がメインのイタリアン店だという。......あの尋常じゃない美味さのチャーシューと、このイタリアンな味付けの秘密が、そこにあったのか~。トマトペーストムネリンムファサメールメイクメイクグッズメイショウショウブメイショウテンゲンメガメガサイズメガネメガネコーヒーメガネの日メガピネライスメガモンスターめかりパーキングエリアメガ盛りメガ盛り丼メジャーリーガーメジャーリーグメゾネットメタリックメチャカリメッシュWi-Fiメッセージメディアリテラシーメドゥーサメトロプロムナードメモ帳メラミンスポンジメリットメリット・デメリットメルカリメルカリの使い方メルカリ初心者メルティクリームリップメルペイメロディーレーンメロンパンメロンパンナちゃんメンズBBクリームメンズコスメメンズスキンケアメンズメイクメンソレータムめんたいめんたいペペロンチーノパスタソースメンタルメンチカツメンテナンスメンマモーニングモーニング娘。ストアリースバックリーゼントリーゼント地蔵リーダーリードディフューザーリア・ディゾンリアル三国志リサーチイベントリザーブストアリストラリスボンリズムリップリップクリームリニューアルリネン庫リノベリノベーションリノベーション・リフォーム会社選びリノベーション向き物件リノベーション適合住宅リノベる。猫グッズ猫だらけ猫と、こたつと、思い出みかん。