沖縄ツイート屋我地島を通っていて、途中でたまたま車を降りた所に「屋我地島の塩」の看板が!作り方は伝統的な手法らしく、全部手作りで塩を作っているそう。目の前の海から海水を運び、ハウスの中で水を蒸発・鉄の釜で木材の直火で煮詰め、何日も時間をかけて天日干し。この手間ひまかけた行程は、「屋我地島の塩」を特徴付けます。鉄の釜で煮る事で塩が少しピンク色に仕上がるそう。珊瑚礁のある海からできる塩は、ミネラル豊富。鉄分を含んだ味わい深い塩になるらしい!プラって立ち寄った私に、全行程を説明&見せてくれて感動。awayモチモチ冷たい、台湾風のおぜんざい東大門の「うまいもん通り」でソウルフードを堪能!ただの「おしゃれカフェ」じゃない。あの人気店をおさえた、国内No.1小籠包。キュートなパッケージの中には...世界10大スイーツに選ばれました。静謐のなか、老茶と向き合う。