インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。5月・6月)の一時帰国では必ず麦茶を仕入れて戻ります。水出しよりも、やかんで煮立たせたのが好き。思っていましたが・・・・・さすがに麦茶はなかったですが、類似品???で「麦焦がし」があるんですよ。実家では「はったい粉」と呼んでいましたがデリー界隈ではヒンディー語で「サットゥ」と呼ばれています。それぞれにおすすめの調合(?)があり麦だけでなくチャナ(ひよこ豆)を炒って挽いたものを混ぜたりもします。「サットゥ」はビハール州を中心とした近隣地域で食されていたもので、オリジナルはチャナを炒って挽いたもの。それを水にとかして黒砂糖を入れて飲むと、夏バテに効くそうで暑さ厳しいビハールでは昔から重宝されていたものです。病後やら、産後の肥立ち、そして赤ちゃんの離乳食代わりにもなる万能食材でもあったんですね。麦の産地、パンジャーブ州では麦を炒って挽いたものも「サットゥ」と呼びます。熱湯と砂糖で練って、お団子状にして食べるのはまさに日本のはったい粉と同じ食べ方。間にマサーラーのきいたドライカレーを挟んで、揚げたりもします。アーター(全粒粉)に混ぜて、チャパーティーを焼くのに使ったりも。いろんな食の選択肢がある中、わざわざ買って飲むほどのめちゃめちゃ美味しいものでもないですが夏バテに効く・・・・なんていわれたら試してみたくなりますよね。おまけにフレッシュ黒砂糖も一緒に売ってるお店だったりするとまた私の好奇心がムクムクと。ほのかにミロっぽい香りがするんですよ。麦芽も入ってるもんね。なんでも試してみたいチャレンジャーな方は、ぜひどうぞ。|TOP初インドで驚いたこと初めてインドに足を踏み入れたのは、1993年でした。仕事だったので、緊張感に満ちて到着したコルカタ(今のような綺麗な空港ではなく、古色蒼然としたものでした。)入国審査でいきなり賄賂を請求されたのに、目が点になったっけ。お金はない、と言ったらウィスキーを一本置いてけ、でないと入国スタンプ押さないぞ・・・って言われ。そんなことがまかり通っていた時代でした。同じものを帰国時にも持っていることを見せなくてはならなかった時代。)夜遅くに着いたコルカタで、うわぁあああっと人に取り囲まれ勝手にスーツケースを運ぼうとする人、タクシーはこっちだと案内しようとする人、ただ単に近くに寄ってきてじっと見ている人とにかく人の多さにどっひゃ~~!だった記憶があります。コルカタでの初ホテルはオベロイ(今のようにリノベーションされる前の英国統治時代の面影の残る、コロニアルスタイル満点な頃)でした。案内されたフグリー川(ガンジスの河口近く)の河畔で道端のチャーイを飲んでみました。素焼きのカップに入ったやつ。今までのインド暮らしの中で、あれが一番美味しかったなぁと思い出すことがあるので、よっぽどおいしかったんだと思います。(ちなみにその次に美味しかったのは、ブリンダーバンのイスコン寺院のわきにあるチャーイ屋台のもの。)カーリー寺院で生贄のヤギの頭がころがっているのを見てギャ~~!!(・・・・と心で叫び)夜行列車に乗るために対岸のハウラー駅に一歩踏み入れたら足の踏み場もないほどの人が、床で寝ている。窓が汚すぎて外が見えない。仕方ないので連結部分に行ってみたらドアがどこもかしこも開いてる!列車はすごいスピードで走ってるのに!!ギャ~~!!線路脇にいっぱい人が座ってる。なになに??と尋ねたら「朝ウン○してる」って。本当にノックアウトされました。そんなインド、毎回行くところ行くところ何もかもあまりに異なっていてその後プライベートで訪れたときにも、うぉ~~!と叫ぶことだらけでした。今インドに住んでいるだなんて。・・・・・相変わらず驚くことは毎日何度もあります。自分の都合の良いものだけを取り入れる術はしっかり身についている気がします。それを少しでも還元できるようにしたいなぁと。これからも、初インドのあの驚きは忘れずにいたいなぁと。そんなことを考えたヒッキーな一日なのでした。(注:文章と画像とは直接関係ありません。生贄見てびっくりしたカーリー寺院。これがカーリー女神です。「自分で車の運転、しないんですか?」と聞かれることがあります。一応デリーに住むようになってから、練習したことはあるんですが、突如として左側からニョロニョロっと現れるバイク軍団やら、突然出てくるイノブタやら、交差点のど真ん中に陣取る牛の軍団をやりすごしつつ、この交通マナーの悪い中でわたしにゃ~ここでの運転は無理だと判断しました。うちに今まで来たドライバーさんはローカル色満点でまぁインド人しか住んでいないコロニーなので、英語を喋れるドライバーが来るはずもなく。地図を片手にあっち、こっちとナビゲーションをせねばならず後部座席にゆっくり座ったことがありませんでした。ある人はデリー中心部のロータリーが苦手ある人は英語・ヒンディー語の標識がまったく読めないある人はこちらが伝えたことや尋ねたことに対して返事をしない地図なんて読めるわけもなく。それでもまぁ、だんだんと日を追うにつれて慣れるもので大体私の行きたいところ、いつも行くところがわかれば良いかぁ、と思っていましたが中には高速代にと置いている小銭を黙って持って行く人だとか(この人には「小銭ちゃん」というあだ名をつけました)道もよく知ってるしまじめだし、言うことないんだけどいかんせん体臭がすごい人だとか曲がるところを行き過ぎたので「後ろだよ」って言ったら交差点でバックしはじめた初心者とか(この人のときは、まじで自分で運転したほうがマシと思いました。)・・・・・・・まぁいろんな人がおりました。携帯電話での連絡に返事しない・・・・などで)やめてもらいました。一日の休みが二日、三日とだんだん来なくなって、自然消滅した人もいました。ホーリーの休みに田舎に帰る、と言ってそのまま帰ってこなかった人も。そんないろんな運転手さんの変遷を経て今の運転手さんとは一番ウマが合って、助かっています。私の行きたいところの地理もたいていわかっています。「健康オタク」なところがあってそこも気に入っている所以。今朝も出かけようとしたら、ニームの枝からせっせと何かを取っていました。「何??」って聞いたら「今月いっぱい、ニームの若芽を掌いっぱいくらい食べ続けると、血が綺麗になって一年元気に暮らせる」んですって。ニームには確かに血液浄化作用がありますからね。あれ????なんでこっちの道を通る??って訳のわからない道を選択することもあって、急いでいるときに渋滞にはまって、んも~~~!な思いをしたりしますがやっとやっと「あてにできる」ドライバーさんにめぐり合ったワタシ。仕事のアポイント時間にあわせての移動やら、カメラの道具をかかえての移動があるので、車がないと厳しい私のデリー暮らし。長く勤めてくれることを願っています。|TOPメヘンディー(ヘナ・タトゥー)遊び日本でもインド関連のイベントなどあるときにはメヘンディー(ヘナ・タトゥー)のブースが出ていますよね。描いてもらうのはいいけど当たり外れがすごいんです。急いでいるからって列のない人のところで描いてもらうとたいていハズレ。自分でなんとか描けないかなぁと既製品のコーンを買ってやっていましたが、難点は「右利きなので左手にしか描けない」こと。コーンの内容物が見えないから、化学物質が混ぜられて発色を良くしてある場合には、肌がまける。メヘンディーの粉そのものを買ってきて、自分でペーストを作るところからやったらいいじゃん、と思いまして。置いてからコーンに入れて描くと良い」と描いてありますがそれだとボテボテになるのは目に見えています。粉を篩いにかけるんですが、細かい模様を描きたい場合には茶こしなどでふるったあと、更にストッキングなどでふるうと良いとのこと。~~し!!私のクローゼットにはストッキングなんてないぞ。インド暮らしでストッキングなんて履いたことないもん。(冬のタイツはあるけど)とりあえずは茶こしで2回ふるって、レモン汁やらオイルやらを混ぜて練り練りしまして。日本人むけにちょっと「抜け感」のあるデザインで。これ、インド人的には「なんで半分しか模様がないの?」って感じなんですよね。インド人ごのみに仕上げたぞっ・・・・と思っていましたが、時期が時期だけに(選挙中)蓮の花の模様を描いたら速攻で「BJP??」って。色が濃くでるまで待てずいつも色が薄い仕上がりなんですが、その分また次の実験ができるから良いかぁ!・・・・と思うことにします。その2私のインドでの食生活を支えていてくれるもの和食以外でそれはずばり、パ・ス・タ。インド暮らしの外国人は同じように思っているらしく美味しいパスタはいつも品薄気味。お気に入りはカペッリ・ダンジェロ(天使の髪の毛)という細いスパゲッティなんですが、インドの物価からすると高い。225ルピーとかしますから(ひと袋400円ほどってことですよ)で、このお気に入りが手に入らないときのために、ローカルブランドのBambinoというのを買い置きしておくんですが最近これすらも品薄。いうこと!!???仕方ないので、見つけたら10箱くらい買っておきます。息子のお弁当にも使うし、これで焼きそばやらチャンポンの麺の代用としても使うので、結構すぐなくなります。昨日も、うちの近所のよろず屋さん(!)で見つけたのであるだけ出してと言ったら5箱出てきました。これくらいがインドの物価からすると適正値段だと思うんですよねびっくりしたことに更に「おまけ」が付いて来ました。同じメーカーが出してるトマトスープ。これ、おまけ用のじゃなくて正規小売パッケージ入り。インドは「おまけ天国」で、いろんなものにちょっとしたおまけがついてくるのはよくある事なんですけどね。ラーメン買ったら5ルピーのチョコが一個ついてくるとかヘアスプレー買ったら2ルピーのミニパウチ入りシャンプーが2個ついてくるとか。55ルピーのスパゲッティに42ルピーのトマトスープがおまけでついてくる。大丈夫かBambino。イタリアのパスタと比べると、そりゃお世辞にも美味しいとは言えませんが☆茹でる前に1時間ほど水につけておいて、沸騰したお湯で1~2分茹でるという裏技を使えば「生パスタ」っぽい食感が楽しめるんですわよ、奥様。おまけに省エネにもなるんだもの、インド暮らしじゃ有り難い智恵ですわよ。Sabha:下院)の5年に一度の選挙が行われます。政治のことは苦手だわ~、なんて言わず、この機会にインドの現状をちょっと知っておくと良いと思います。今回はそれが逆転するだろうと言われています。BJPの首相候補ナレーンドラ・モーディー氏はグジャラートの州首相を務めた人でもあり絶大な人気を誇っています。日本はグジャラート州で産業・投資について積極的に協力をしており、モーディー氏とも友好関係にあることからもし彼がインドの首相になったら、更に日印の絆が深まるかも。各地からの候補者含め、意外なところで得票数を伸ばす可能性大でAAPの動向が気になるところ。広大な国土に12億以上の人が暮らすインド、当然一日で選挙を終わらせられるはずもなく、地域別に選挙日が決められているため一ヶ月以上かかって選挙が行われ、5月16日が開票日とされているのです。選挙の日は「禁酒日」。用心のためお酒は売らない日なのです。今回は誰に聞いても「BJPが勝つ」という意見が多いのですが国民会議派のラーフル・ガーンディー(ソニア・ガーンディーの息子=三代目首相インディラー・ガーンディーの孫=初代大統領ジャワーハルラール・ネへルーの曾孫)のカリスマ性がちょっと薄れて来た観もあり。これから一ヶ月ほどの間にインド国内旅行や出張のある方はその地方の選挙日を避けて動いたほうが安心ですね。地図をクリックすると大きくなりますので各地の選挙日程をご確認ください。デリー、ノイダ、グルガーオンの選挙は4月10日(木)に行われます。この日は不要な外出は避けたほうが懸命です。先日息子の参考書や学用品を買いに、デリー大学(ノースキャンパス)界隈に行ったついでにオールドデリーをうろうろ。誰か知り合いのインド人男性か頼りになるインド人女性が一緒のときにしかオールドデリーをうろうろできないのです。(私がどこまでも興味の赴くままに突き進むので=無鉄砲なので、用心のため。)オールド・デリーはムガル朝第5代皇帝シャージャハーン(アーグラーのタージマハルを建てた皇帝ですね)によって建造された城塞都市であるため、シャージャハーナーバードとも呼ばれています。大通りからオールドデリーに入るときに、いくつか門があってそれに続く城壁の跡がわずかですが残っていて、城壁で囲まれた街であったことを彷彿とさせます。治安の面からも女性がひとりで・あるいは物見遊山でウロウロするのは避けたほうが懸命。肝心だと思っています。)とはいえ、ノスタルジーあふれる場所がそこここにあって魅力的なんですよね。)指定建造物だったりカウンターに女性が群がっているので、何だろう?と覗いてみたら、挽きたての香辛料を計って売っている昔ながらのマサーラー屋さんだったり道路脇に車やバイクがいっぱい停っているあたりを見たらおいしいパピータ(パパイヤ)の屋台があったり。(流石にその場で切ってもらって食べる勇気はなかったのでおすすめのひと玉を持ち帰りしましたけどね。絶品でした~)そして、お気に入りの路地裏のパコーレー屋さんで何十年も昔からあるらしき板を渡しただけのベンチに座って頑固じいさんの揚げるパコーレーを食べたり。私もオールドデリー散策のときには長袖・長ズボンでドゥパター(ショール)持参してますよ。(なんか説教臭くてすみませんねぇ、老婆心ながらってことで。婦人部)の地区懇親会があったときに、参加者の皆様にちょこっと「インドの祝祭日」のお話をさせていただきました。時間が限られていたので(いや、あとに控えるケーキバイキングのほうが気になって・・・・・・笑)ほんのさわりの部分しかご紹介できませんでしたが固定祭日よりも、移動祭日が多いことそしてインドの移動祭日は「月齢」に密接に関係していることをご紹介しました。インド暦の○○○月の満月の日、とか新月の日、とか、満月から数えて2週間の間・・・といったように、月の満ち欠けがとっても大事なファクターなんです。季節の移ろいもそれにばっちり対応しているというのを、デリーに住むようになって実感できるようになりました。ホーリー祭にしても今年は3月17日ですから昨年より10日ほど早い、つまりそれだけ本格的な夏になるのが暦上ちょっと早くなるってことですね。え~~~ほんとかいなと思っているアナタ、気をつけて毎年比較をしてみるとげげげ、ホントだ~~~って思いますよ。そんなことを実感するもので、月の存在がとっても気になるインド暮らし。月が綺麗な夜には夫が教えてくれます。そこで私はカメラ片手にそれ~~っとバルコニーに陣取ってあーでもない、こーでもないとブツブツ言いながら写真撮ったりしています。(夫は夜な夜な外で何してるのかって??家の中でタバコ吸ってはいけないことになってるのでホタル族になっとるわけですよ。花嫁さんが身につける結婚式のサーリーはそのお宅によってシェードが違うにしろ、赤が伝統的とされていました。ボリウッド女優のアイシュワリヤーだってボーダーの色は多少違うにしろ、赤いサーリーでお式でした。「でした」と過去形なのは、このところあきらかにいろんな色の花嫁衣裳が出てきたから。それは特に、富裕層で「デザイナー」ものを身につける金銭的余裕のある場合に顕著です。今期出席した結婚式の中から。左手の中央が花嫁さんですが、ローズピンクがかった真紅のレヘンガーに大粒のダイヤのネックレス。両側には妙齢の妹と従姉妹が。この三人ともとても綺麗で、近来稀に見る綺麗な花嫁さんでした。右手は花婿(↑↑上とは別の結婚式です)とその悪友たち。友人はみんなオレンジのターバンに「サングラス」が目印で高校時代からの仲間6人がつるんで大騒ぎしてました。この披露宴を仕切ったのは、花嫁花婿の友人たち。それも現役のプロダクトデザイナーや服飾デザイナー、編集者など業界人たち4名。お仕着せの披露宴でなく、かなりおしゃれでした。下の2枚はいずれも人気デザイナー、サッビヤサチ・ムカルジーのオートクチュールもの。ん百万円するんだと思う。どっひゃ~もちろん、花婿のターバンや小物の色ともリンクしています。左のゴールドのはムンバイの披露宴にて。デザイナーものの結婚衣装が出てきて、結婚式のタブーがだんだんあいまいになって来たなぁと感じる昨今。長老のおばあちゃん、お母さん年代の女性は「花嫁は赤じゃなくっちゃ」と言ってました。上の結婚式カップルの場合、その折衷案が「婚約式で赤を着るから結婚式では自由にさせて」だったらしいです。富裕層に今期一番売れたのがSabyasachiの結婚衣装だったんだって。|TOPインドの結婚式シーズンインドの結婚式シーズンは「冬」。デリーなどでは冬場、ファームハウスなどのパーティ会場での結婚式は、本当に寒いんです~!でも女性はみんなサーリー姿。今日は、今シーズンで一番綺麗だった花嫁さん&結婚式の流れをご紹介しましょうね。こちらはお坊さんが取り仕切る結婚の「儀式」を行う前のお二人。結婚式の前に婚約式が執り行われます。これは婚約が決まったときにすぐにやる場合もあればお式の直前、親族が集合した時期にあわせて実施されることもあります。女性が頭にかぶっているのは、パンジャービー特有の刺繍製品、フールカリと呼ばれる布。赤は花嫁さんの色です。それぞれにさまざまな儀式があり男性側は「お清めの儀式」「ターバンを巻く儀式」などなどが。花婿が顔の前に下げているのは「セへラ」と呼ばれセへラ・バンド・セレモニーというこれを巻く儀式もあります。花婿に遅れて、花嫁が入場。兄弟や男性のいとこたちがきらびやかな布(または花で編んだネットのようなもの)をかざし、その下をしずしずと歩きます。ここで一緒に入場するのが花嫁の姉妹や親友たち。会場に到着したら、マーラー(花の首飾り)をお互いの首にかけます。結婚の儀式がお坊さんによって執り行われます。前列に陣取っているのは、親戚の中でも重鎮をしめるおば様がた。双方の母親が儀式では活躍します。花婿が首にかけたショールの先と、花嫁のサーリーの端っこが結ばれ、(中にココナッツその他縁起かつぎの品が仕込まれ)誓約のことばを交わしたあと、聖なる火のまわりを7回まわるのです。この結婚の誓約の儀式は、その日の「聖なる時間」により今日は午前2時だ、とか、昼間の13時半が良いとかで決まります。それから逆算してすべての儀式の段取りをし、さらに披露宴の段取りもしなくちゃいけないので、両家とも大忙しなんです。参列者にお祝いの相場など聞いておいたほうが良いですね。着ていくものも、さりげなくチェック入れておかないとね。今シーズンの結婚式もそろそろラストスパート。2月の縁起の良いとされる日は17,20,21,24,26日。3月は2,3,7,8,9日。これでひと段落つく感じです。今年のパントーンの流行色は蘭の花のような紫がかった色。結婚式におよばれする機会にサーリーやパンジャービースーツを新調するのもいいですね!(・・・って自分が欲しいのよ。|TOP政治のことも知っておこうインド人の集まりで政治の話を出すと急に熱く語り始める人がいて、参加者の意外な反応に驚いたりすることもあります。インドに暮らしている私たちも、少しはインドの政治のことを知っておかねばね。現在の第一党はコングレス党、「手のひら」がトレードマークで、スィン首相をはじめ、ソニア・ガーンディー女史、その息子のラーフル・ガーンディー議員などが党員です。コングレス党が政権を握る前はインド人民党(BJP・蓮の花模様がシンボルマーク)が与党でした。現在BJPで人気の政治家はナレンドラ・モディ。次の選挙でインド人民党が勝ったら、モディさんが首相になる線が濃厚です。地方選では、第三極新政党アーム・アードミー党から目が離せないのです。一昨年、大勢の有力者とともに、政治の腐敗を根絶するため、汚職撲滅のために断食をして「第二のガーンディー・ジー」と呼ばれたアンナー・ハザーレーさんがいましたね。アンナー・ハザーレーさん自身は(断食の経緯は過去記事で。)新たな政党を組織することには反対で、あくまで市民運動の延長として政治上の変革を促す・・・・と言っていたのですが一緒に活動をしていたアルヴィンド・ケージュリワール氏はとうとう新たな政党を組織したのです。インドの新聞に目を通していると、このところケージュリワールさんの名前の登場率が高いのに気づきます。汚職に反対する清廉なイメージが強く、長期政権の現デリー市長ディークシト女史への有力な対抗馬になる予定です。Partyと書いてある看板を見かけるなぁ・・・・と思っていたんですよ。なんだろなぁ??なんでほうきの模様がついてんのかなぁ??と。Aamってマンゴーのことじゃないの?と思ってたんですがもうひとつ「一般的」という意味でも使われるんですね。アーム・アードミー・パーティとは言うならば「一般の人々の党」ってこと。Partyの頭文字をとるとAAPとなりAAPはヒンディー語で「あなた」ってこと。「あなたのために政治の悪弊を払拭すべくがんばりますよ」ってことですよね。トレードマークの「ほうき」は「汚職や悪弊をこのほうきでゴミのように掃いて捨てます」・・・ってこと。考えられてるなぁ、と思うのは私だけでしょうか??先日ポストに入っていたチラシには「いろいろな事情で選挙権登録がない方、私たちが再取得のお手伝いをします」とありました。住所変更手続きをおろそかにしたため、現在選挙権がない・・・という人が事務所に電話したところ、すぐに担当者が玄関口に来て、必要な書類を預かって行った・・・・と思ったら、選挙権再取得の手続きがあれよあれよと言う間に終わった、と言っていました。すごい実行力、インドとは思えない(失礼!)事務処理の迅速さ。↑↑↑上のチラシの一番下にはヒンディー語で「今やらなきゃいつまでたってもできない」つまり、「いつやるの?今でしょ!!」って書いてあります。アーム・アードミー党、来年の地方選挙の台風の目になりそうな気がしています。Countryですから8年生の息子の公民(社会科)の教科書にインドの「政教分離政策(Secularism)」について触れられていました。政治と宗教は分けて考えられているけれど全ての宗教に平等である、と。息子の通っている現地校では全宗教の主だった祝祭日が休みになるのです。お祭り続きのこの時期は、ぶっちゃけ月謝半額にしてくれ・・・・って言いたくなるくらい休みが多い。水曜日はイード(ムスリムの犠牲祭)でお休みだったんですが金曜日はヴァールミーキ(ラーマーヤナの編纂者)のお誕生日で休み。ディワリ(今年は11月3日)にからめて11月2日から10日までお休み。11月14日はムスリムの追悼際、17日はスィーク教の始祖・ナーナックのお誕生日でそれぞれ休み。それ以降はクリスマスまで特に祝日もないんですがね。10月18日のヴァールミーキ・ジャヤンティにちなんでのお話。古代インドの長編叙事詩『ラーマーヤナ』はサンスクリット語で書かれており、その長さは48,000行に及ぶ。ヒンドゥー教の神話と、古代英雄であるラーマ王子に関する数々の伝説をまとめたもの。この話がヒンドゥー教の数々の詩人ヴァールミーキの作とされているが、もともとあった多くの民間伝承を彼が3世紀ごろに編纂したものと言われている。中心となるお話は、紀元前4-5世紀ごろから語り継がれるもの。インド、およびその文化を取り入れてきた東南アジア一円に深く浸透している。当の息子は「ママ、金曜日はなんで休みなの?」だってさ。