料理が好きなのにへたで、苦痛だった理由。整理収納アドバイザー・三條凛花です。365日毎日ほんのちょっとだけ特別なことをする「とっておき家事」をメインに綴っています。魔法の家事ノート(扶桑社)』『365日のとっておき家事(三笠書房)』発売中。料理が好きなのにへたで、苦痛だった理由。料理が好きなのにへたで、苦痛だった理由。22:36レシピ本を見るのも料理漫画も、料理番組も大好き。外食をするとどうやって作っているんだろうとか、材料だとかを考える。それなのにへただし、料理をするのがすごく苦痛でした。とっておき家事を始め、自分を分析してわかったことは2つ。1.知識が足りない2.調理以前の問題(買いものや献立決めが苦手)とくに「献立決め」(=なにを作ればいいかわからない)が比重を占めていることに気がつきました。ここ数年のテーマは献立研究です。今日、1月13日一汁三菜の日のとっておき家事は《一汁三菜について考える》でした。今日のとっておき家事ノート献立作りは「枠」を決めています。▼毎日ごはんのヒント集についてはこちらへ。http://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/20161212.html自由度のある「枠」にしているものの、たまに飽きちゃったり、うまく回らないこともあります。そこで、今日のとっておき家事では、一汁三菜でこれからやってみたいことを書き出してみました。参考になったのがこちらの記事です。料理ビギナーでもできる「30分で一汁三菜夕飯」のススメこのなかから「まだやっていない、試したいこと」をチェックリスト形式で書いてみました。一汁二菜まではなんとかできるんですが、問題はそのあと。1品の副菜が難題でした。この記事に書いてあった既製品の活用、「めかぶ」だけはたまに使っていたのですが、ほかにもそういう常備食材を見つけていけば手軽なんだなあと。この記事は男性が書いているそうです。感覚というより理詰めな感じですごくおもしろかったです。料理に苦手意識のある方にもすごくおすすめできます。私の苦手意識は「(できないのに)感覚で作ろうとしているから」も理由なんだろうなあと改めて思いました。テンプレート▼0話目から読むhttp://blog.livedoor.jp/rincaji/archives/20162017.html航くんの住むマンションは、古いけれど私の部屋よりも広い。洋室と和室がそれぞれついていて、私は和室を借りている。会社帰りに食材を買ってくる。荷物と上着を和室に置いたら、買ってきた野菜や肉を冷蔵庫へ。帰宅時間が遅くなければ、まずは常備菜作り。肉に下味をつけて冷凍しておくのと、青菜をゆでておく。ゆでた青菜は、お浸しや和え物にしたり、冷凍しておいて卵焼きや味噌汁に入れたりする。肉は疲れたときに解凍し、焼いて食べるだけ。料理は好きなんだけど、この狭いキッチンでたくさん作るのが面倒でさ。今日のメニューは、ぶりの照り焼きにひじきと人参のきんぴら、かぶの浅漬け、ゆかりを振りかけたごはんに、わかめとネギ、豆腐のみそ汁。作るのにはそんなに時間がかかっていない。「うちのキッチンもせまいからわかる。漬けものは買ってきたものだし、先に味噌汁を用意しながらきんぴらを作って、それからぶりを焼いて。俺は、まず献立が思いつかないな。一品料理ばかり作るよ。タコライスとかパエリアとか。「そう、テンプレート。豚汁のときは、焼き魚、小松菜と油揚げの煮浸し、漬け物。肉じゃがのときは、みそ汁、青菜の和え物、たまご豆腐。豚のしょうが焼きを作る日は、山盛りキャベツにひじき煮、味噌汁、めかぶ。「一部は固定しているんだけど、すべてを固定すると、私は飽きちゃうかなあ。完全に固定しておけば、もちろんメリットもあるよね。買わなければいけない食材も決まっているもの。材料と作り方をまとめたメモがあれば、もうなにも考えずに献立が決まるし、作れる。冷蔵庫の余りものを使い切れないこと。悩んだうえでのテンプレ化なの。さっきの例で行くと、肉じゃがに合わせるみそ汁を、なめこと豆腐にもできるし、わかめとネギにもできる。青菜の和え物は、使う青菜と味つけでバリエーションを持たせられる。「自由度が高くなるのか。「航くんって、ほんとうに料理が好きよね。「今どき、男だって料理くらいするよ。ちなみに姉ちゃんはぜんぜんできねえの。私の好きな小説で、恋人でもない二人が、同居を始めるっていうのがある。それは少女漫画ではないから、割と現実的で、二人に恋愛感情は芽生えず、最後には別れていく。それぞれの道に進んでいく、仮初の同居生活。私たちもたぶん、そういうものなんだろう。昔読んだときはその結末がとてもいやだったけれど、今読んだらどう思うのだろう。明日、航くんは一日いっぱいいないのだという。図書館で一日過ごそう。更新の励みになります。※ブログへの応援ポイントのようなものです。1日1回(1端末につき)押していただくとポイントが入り、ブログサイト内での順位が上がります。すると色々な方に読んでいただくきっかけに。テーマに、25人のノートの使い方がまとめられた本です。みなさんのノートが素敵で、めくっているだけでもわくわくします。書くことで頭をすっきりさせて、身軽に家事をする。迷わない「おそうじレシピ」を作ろう残しておきたい資料は「ゲージパンチ」でまとめよう最後までお読みいただきありがとうございました。今日も素敵な1日になりますように。*とっておき家事とは?毎日その日の記念日や誕生花、あるいはその時期にやっておきたい家しごとなどを1日1つ行なっていくものです。内容は、いわゆる家事だけでなく、季節イベントの準備やお付き合い、家族と楽しく過ごす工夫・・・など幅広く設定しています。*初めましての方はこちらへどうぞ(^^)このブログの目次と、自己紹介です。連載《片づけが好きになるヒント》はこちら。連載中!https://esse-online.jp/esse_author/三條凛花*ご依頼・メッセージはこちらからお問い合わせフォーム▼お仕事・取材のご依頼の前に必ずご確認くださいませ。お問い合わせ前にご確認いただきたいこと▼書籍化をご検討いただける場合こちらをご覧くださいませ。~こんな本を作ってみたい~▼Instagramやってます...✨https://www.instagram.com/rinca_fukafuka/▼トラコミュを作ってみました。「暮らしを少しずつ整えていく」。そのためにしていることがあればぜひ教えてください。[単行本(ソフトカバー)]--------▼魔法の家事ノートについていただいた質問への回答はこちら。『魔法の家事ノート』Q&A------▼魔法の家事ノートがアプリになりました!本の内容を参考に作っていただいたそうです。りんか)1988年生まれ、東京都在住。約13畳のワンルームに、夫(29)、娘(2)、猫2匹(ソマリ:レッド/ブルー)と暮らしています。結婚したばかりの23歳のとき、胸に抱いたのはそんな気持ちでした。結婚生活のテーマとして決めた花「すずらん」の花言葉、「幸福が還ってくる」に由来しています。ところが気がつくと足の踏み場もないほど散らかった部屋で、ものを踏まないように避けながら歩き、食事は毎日コンビニか冷凍食品ばかり。帰ってきて玄関のドアを開けると、夫も私も、思わずため息がこぼれ出す、そんな家からスタートしました。3年かけてなんとか自力で部屋の片づけが完了。その過程で、家事スキルよりも、時間の使い方ややる気の出し方、それを維持する方法などに問題があると気づきました。何より家事がうまくいかない最初のステップは「片づけ」にあると考え、整理収納アドバイザー1級を取得することに。2015年の開設当初から毎日更新しているブログでは、1日ひとつ特別な家事を行う「とっておき家事」の記録をおもに発信しています。食育実践プランナー*お願い*●このブログの文章や画像の無断転載、加工や編集してのご利用はご遠慮ください。●このブログはリンクフリーですが、リンクの際にご一報いただけるととても嬉しいです!●お問い合わせをいただく前に、必ず「ポートフォリオサイト」をご確認ください。お問い合わせ用フォーマット等もございます。●読者さんからのご質問・メッセージはこちらからどうぞ。※個人様向けサービス(整理収納サービスやお悩みコンサルティング等)は承っておりません。※ご質問等への回答はブログ上で行っています。個別のお返事は差し上げておりませんのでどうかご了承ください。※個人の方は、本名や電話番号の記載は不要です。お名前に関しては掲載可能なものをお書きください。判断がつかない場合は、お名前イニシャルを記載しております。※TwitterなどSNSからのご質問は承っておりません。月別アーカイブ2020年02月2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年12月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月*猫たちのご紹介*◆ばろたソマリ(レッド)の男の子。◆ふかこソマリ(ブルー)の女の子。