2018年7月12日みなさん、こんにちは。暑い季節に突入という感じですが、今月もコーヒーサークルやりますよ!今回は7月21日(土)の午前10時からとさせて頂きます。テーマは、「ペーパーの素朴な疑問をやっつけよう!その2」です。前々回のサークルでその1を開催したこのテーマですが、メインのお題として用意していた「リンス問題」だけで2時間がっちり使ってしまいまして、せっかく用意した残り2つのお題を全く消化できませんでした。そのまま何もしないで置いておくのも気になってしまいますので、今月、やっつけたいと思います。今回取り上げるお題はこちらです。その1「メーカーの違い問題をやっつける。」これもペーパーについて考える時にちらつく問題です。円錐形、台形のどちらでもドリッパーと同じメーカーのペーパーを使った場合と、違うものを使った場合で味は違ってくるのでしょうか?また、円錐形だと、コーノとハリオがありますが、ペーパーの値段が違います。最近になってハリオのペーパーは仕様が変更されたようです。この辺りも含めて、参加者の皆さんといろいろ検証してみたいと思います。この2社以外のペーパーも実際にはありますので、もしお持ちでしたらぜひ持ってきて頂いて、メーカー違いを検討してみたいと思います。やっつける」もう1つのテーマは、漂白と無漂白(未晒し)のペーパー違いです。これもメーカー違いと同じように頭にちらつく問題です。このテーマの場合は、やはり「紙の臭い」が中心になってくると思います。そもそも、リンス自体がこの紙の臭いを抑えるために昔は行われていたと聞いたことがあります。一方で、今の漂白剤は質が良くなってきてるので、今はそこまで気にする必要がないという意見もあります。実際に何か違いがあるのかも含めて、考えてみたいと思います。前回同様に、このペーパーについての問題はイメージや先入観が影響している部分があると思いますので、できるだけ多くの方と検証して、共通の認識を持ちたいと思っています。当店では、コーノとハリオの漂白、無漂白のペーパーとコーヒー豆をご用意します。ちなみにハリオのペーパーは改定後のものです。改定以前のものをお持ちの方は、その比較も面白いかもしれませんね。他にも「こんなペーパー、持ってるよ」という方はぜひお持ちください。会費:2160円(税込)/1人です。当日、お店にてお支払いください。開催の可否の都合もありますので、事前予約制(開催時飛び込みOK)となります。記入の上、下記のメールアドレスかお問い合わせフォーム、各SNSのメッセージにてご連絡ください。お電話でのお問い合わせもOKですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト関連記事7月の新豆は待望の・・・?非常に湿気の多い、ジメジメしたどんより曇り空で始まりました7月。今年も折り返しましたね。vol.9】過去最長バス移動の巻。みなさん、こんにちは。今日は完全にグロッキーなので、生存報告だけ済ませて終わらせたい店主です。...第2回コーヒーサークルは、深~い話に。みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。...【中米出張2020vol.1】とりあえず到着報告みなさん、おはようございます!こちら、エルサルバドルの朝5時です。vol.3】タレント揃いのチャラテナンゴみなさん、こんにちは。あまりに濃密な2日を過ごし、既に満足感いっぱいの店主です。vol.12】最終日はゆったり休日。