細かく報告したいと思います。プロの料理人の仕事ですけど、素人の我々でも何か今後の参考にできればなぁ~。右上からいきましょう。これは、カリカリ梅を刻んだものをパン粉に混ぜてあるそうです。08:00ども、ヒロです。うだってしまうような暑い日が続きますねこんな時は、旬のおいしい食べ物で元気になるしかありません。夏においしい魚はなんだろーか。考えてたら、とある大人たちの集まりの「夏の地魚料理教室」のお仕事が舞い込んできました。お勉強させていただきましょう。講師はおなじみの友澤先生です。夏の小魚の定番といえばシロギス。始めはシロギスの天ぷらの下ごしらえですね。みなさん興味津々ですね~。きれいに開くのは結構難しい。16:02ども、ヒロです。KIRINの一番搾りのご当地モノ。香川に乾杯」という名前で、既に販売が開始されていますよ。今回も「地産地消」「うどん県産食材ブランド化」を目的にコラボレーションということで、うどん県の地魚として「讃岐のタコ」「瀬戸の小エビ」「ハモ」「マナガツオ」を取り上げていだだきました。先ほど行われたので速報レポートします。08:00ども、ヒロです。先日、異動でおさかな課を去ってしまったA係長と、二人だけのお別れ会をしました。三木町在住のA係長と高松市の西の端っこ在住のワタクシ。遠いですが、”ドライブ大好き運転が苦にならない&お酒は一滴も飲まない”A係長に、送迎していただきました。08:00「鱧」って読めますか?読めたあなたはかなりのおさかなツウか、うどん県のおさかな情報のファンですね。答えは「ハモ」!です。関西の夏を彩る食材として有名で、京都の祇園祭、大阪の天神祭の時期はハモがよく食べられているため、これらの祭りは、別名「ハモ祭り」と呼ばれています。徳島県でも阿波おどりの時期によく食べられるので、「ハモ3大祭り」と呼ばれることもあるそうですよ。ハモはこんな姿をしています。08:00ども、ヒロです。18日はサンポート高松で「おさかなマルシェ」イベントでした。簡単にレポートしたいと思います。まうみ君は、ちびっこに大人気です。こっちもやっぱり大人気のタッチプール。イリコモンスターを探せ!のコーナーも、親子連れで楽しんでいただけました。向こうでは貝殻お絵かきやってます。讃岐さーもん加工品や、ノリ、イリコも大人気。イリコは今年の新物!ピッカピカでしたよ。一言:うどん県おさかな課(香川県水産課)のスタッフが、全力でゆる~く発信します。目痛...どうも約半年ぶりになります。おさかな課OB、自称:覆面...海苔の日に出前給食を行い...海苔養殖研究会では、県産ノリの普及と消費拡大のために、...いりこモンスターを探せ!...週末はとっても寒かったですね・・・。開催するため三豊市財田幼稚園に来ました。讃岐さーもんQRコードSeesaaブログ。