最高のだしは、最高の昆布で。知床のエゾバフンウニがおいしい理由。それは、ウニたちが食べている羅臼昆布がおいしいから。羅臼のうまみをじっくりと味わうのに、ぴったりの逸品でもあります。羅臼昆布の特徴は、とにかく、濃いダシがとれること。3等検、4等検の徳用セットなども、ご用意しております。とっておきの素材だからこそ、しっかりとおいしいダシを取りたいものです。|トップへ2012年01月10日ただいまウマミ凝縮中!スタッフのまるやまです。きのうは成人の日でした。思い出す自分の成人式が遠く、遠くなったことを実感します。越冬野菜のように、うまみが成熟した状態だと信じたい。あなたのうまみは、熟成しましたか?こちらは、しっかり熟成中。大地のめぐみが育てる、とっておきの野菜たち。