釣り、キャンプ、登山、カヤック...。CAMPの常連さんから、ラムや焼酎にコーヒー豆を1ヶ月ほど漬けておくと美味しいコーヒーフレーバーのお酒になるという話を聞きました。本人は、アウトドア雑誌のBE-PALで読んだとのこと。僕もキャンプでそういった飲み方をよくします。...ということは、ラムそのものにコーヒーフレーバーをつけても美味しいはず。同じエリアの産物ということで相性も良さそう。ラムはウイスキーや焼酎に比べて癖がないのもいいですよね。コーヒーラムの作り方まず、ホワイトラムを4割ほど飲みます。氷砂糖をお好みの量(だいたいお酒の1割~2割)入れます。僕は糖質制限をしているので、氷砂糖の代わりに、ゼロカロリーのエリスリトールを入れましたが、エリスリトールは水に溶けにくいので、入れ過ぎ注意。コーヒー豆を挽かずにそのまま、空いたスペースが埋まるくらい入れます。最初は浮いているコーヒー豆がだんだんと沈んで、ラムが色づいてきます。3週間くらいで全ての豆が沈んだら一度味見。お湯やミルクで薄めて飲むことを考えて、まだコーヒーフレーバーが足りなければ、もう少しそのまま放置。長期間漬け込むとコーヒー豆の渋みが強く出てしまうので、1ヵ月が限度でしょう。それでもまだ薄い場合は、一度豆を取り除いて、新しい豆を入れましょう。美味しくて、寒い時期のキャンプにはピッタリです!家で使うならアフォガードのようにバニラアイスにかけても美味しいようです。果実酒は作る季節が限られますが、コーヒーラムはいつでも作れるのでぜひチャレンジしてみてください。広告336広告336発売中TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-アウトドアにまつわるエトセトラauthorこちらの記事もオススメコーヒーの最強のお供!2017年はオシャレキャンパーを目指す!?若洲公園で精いっぱいオシャレして来ました寝かせること8ヶ月...手作り味噌完成!美味い!PREV簡単!うまい!寒ブリの燻製(熱燻)NEXT人生初のワカサギ穴釣り@松原湖!氷上で釣って、揚げて、食べてみた!広告336著者プロフィールアウトドア遊び人「赤ワイン」アウトドア雑誌・WEBの編集・ライター。Burn」元ディレクター。趣味は、釣り、キャンプ、アウトドア料理、登山、カヤック。fujisan」2019/03/25釣りと人生の大切なことを教えてくれた残間正之さん。釣り、キャンプ、登山、カヤック...。