ものやさものおいしい野菜や果物の見分け方や保存方法、雑学など野菜や果物についての役立つ情報を配信しています。まとめプラムの皮の栄養プラムの皮にポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれています。アントシアニンなどポリフェノール類には活性酸素を抑制してくれる強い抗酸化力があります。生活習慣病の90%は活性酸素が原因ともいわれます。動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善などの効能が期待できます。アントシアニンの効能で特に注目されているのが目の健康を守る効能です。眼精疲労の予防や改善などの効能があります。プラムの皮には「食物繊維」が多く含まれます。プラムに含まれる食物繊維は水溶性の食物繊維ペクチンです。ペクチンは整腸作用で便秘の予防。生活習慣病の予防などにも効果があります。皮にも栄養があるので皮ごと食べるのがオススメです。完熟なものを皮ごとかぶりつくのがベストです!丸ごと使ってジャムやシロップ煮にしてもいいでしょう。皮ごとだと農薬が心配プラムを皮ごと食べるときに心配なのが残留農薬です。農産物の外側に残った農薬というのはほとんどが水で洗い流すことができます。プラムを流水で30秒以上洗う。これだけで残留農薬はかなり減ります。心配な方は重曹水や果物用洗剤などで洗うといいでしょう。日本のプラムは極力、農薬を使わないで育てているところが多いです。プラムの白い粉の正体プラムの表面についている白い粉状のものを農薬と勘違いする方がいるようですが、あの白い粉はブルームといいます。ブルームは天然物質で無害であり鮮度がいいものほどついています。ブルームは鮮度の目安になるのです。ちなみにブルームが農薬と勘違いされることが多くあり、市場から姿を消したのがブルームきゅうりです。⇒市場にわずか3%しか出回らない幻のきゅうりどうしても農薬が心配!どうしても農薬が心配な方はこの動画のようにして、プラムをたべましょう。皮をむくと酸味も弱くなるので、すっぱいのが苦手な方も皮をむくといいです。プラムの食べ過ぎに注意プラムを食べ過ぎると下痢になります。プラムに「ソルビトール」という糖質が含まれています。ソルビトールは体内で吸収されにくい性質があります。吸収されにくいので大腸内の水分を多く集めて便をやわらかくし、量を増やす働きがあります。摂り過ぎると下痢になってしまいます。まとめプラムは皮ごと食べたほうが栄養面ではいい。農薬が心配なら、皮を剥いて食べる。食べすぎると下痢になってしまうので、1日に1コか2コ食べる。コメントはありません。果物の雑学コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。