edit皮が真っ黒になったやつを角切りにしてマグロの角切りとあわせて刻みネギ&海苔でどんぶり。熟したのだと、トロリとして卵みたいな風味。熟したのを潰して刻み玉ねぎ、荒みじんのトマトとピーマン、レモン汁と塩とクローブとタバスコ降ってパンに載せたり、トルティーヤ巻き。editかなり熟して、皮が手でむけるほどになったアボカドを裏ごしするかフードプロセッサにかける。↓マヨネーズと醤油を味をみつつ加えて混ぜる。好みで胡椒他スパイス混入。茹で上がったパスタと和える。生ハムやスモークサーモンなど、塩気のある具材を載せる。他に、茹でたエビやイカなんかを載せても。edit私はバニラアイスとアボカド、牛乳をミキサーにかけて朝のんでます。edit味噌ラーメンに入れるアボカドをペースト状にして味噌ラーメンにいれるとコクが出てウマー。(インスタントで可)アボカドの個性がなくなってちょっともったいない気もするけど。editアボガドはミキサーでペースト状にしたあとマッシュポテトと混ぜて、サラダにしたり鉄火巻きにいれて食べます。上記を混ぜて出来上がりぃ。お好みでサワークリームを入れてもヨシ。ウチではアボガドディップ=ワカモレなのでした。あと、材料にハラペーニョ(みじん切り)が抜けておりました、はい、あとコリアンダー(みじん切り)も。ウチは、サラダにコレとタコミートをのっけて食べてます(ドレッシングは醤油系)。した万能ネギ・ゴマも投入してマゼマゼ豆腐が少し崩れて、全体的に混ざったら食べるあまり時間をおくと水がでてきてしまいます。好みによって、レモン汁を多めにかけたり、塩味をこくしてタバスコかけても可。edit鳥もも肉とアボカド塩・胡椒して一口大に切った鶏もも肉を皮面からじっくり焼きます。鶏も焼けて、油も出たところにアボカド投入。くずれないように、ちゃちゃっと火を通して、お皿へ。鶏から出た油に『柚子胡椒』をとかしながら食べます。editころころマグロとアボカドのわさびマヨネーズ和えコロコロ状のマグロを酒と醤油に漬けておき、これまたコロコロ状のアボカドと、マヨネーズとワサビで和える。ご飯にも、酒のつまみにも、ウマー。edit初めてのフードプロセッサーに浮かれてアボガドのディップを作ろうと思い立った。1.玉葱1/2をフードプロセッサーにかけドロドロに。2.アボカド1個と塩コショウ、しょう油少々を垂らし更にドロドロに。3.味見→(゚д゚)マズー4.鍋にアボカドディップもどきを入れ、200mlの牛乳を足しコトコト煮込む。5.なんちゃってアボカドポタージュ味見→(゚д゚)マズー6.更にコトコト煮詰め、カレー粉を振り掛ける。́)ーーーー!!!素直にわさび醤油かけて食っときゃ良かったよ。edit食べた事無い人にはインパクト大ダンナの実家で、手巻き寿司をつくった。普通のネタにプラス、アボカドを購入。姑はアボカドなど食べたことがないのでびっくりしていたけれど、結構好評で、喜んで食べてくれた。ありがとう、アボカド。editアボカドの揚げ春巻きアボガドを春巻きの皮で巻く。アボカドを縦に半分に切って、それを5ミリ幅のくし形になるように。クレイジーソルトとレモンをふる。くし形に切ったアボカドを2枚くらい並べて棒餃子のようにスティック状に。くし形に切ったままだと形がまっすぐじゃないので包みにくいと思います。それはまっすぐに包みやすいようにカットしてオッケイです。棒状に包めるように切ればいいので...油で揚げる。表面がきつね色になるまで。しょうゆをかけて食べるとオイシイですよ。ちなみにコレは固めのアボカドを使った方が作りやすいと思います。火が通るとカボチャみたくホクホクでちょうどいい感じになります。editごまダレあと、私はアボカドに醤油かけるのが好きだったんですが、ごまダレかけるのも結構いけると最近思いました。アボカドをつぶして、ホワイトソースとあえる。鶏肉でスティック上に切ったニンジン、アスパラなどの野菜を巻いて焼く。...2に1をかける。edit固いアボカド切っちゃった。冷蔵庫に入れたら、熟してくれるんでしょうか。>>切り口が変色するからとりあえずレモンぬっとけ~>>冷蔵庫で熟すのは難しいと思われ。縦半分に切って、とろけるチーズをのっけて、トースターで焼いて、アボカドグラタンにすると、あまり熟していないのでもいけると思うよ。あとは炒め物とか......。火を通す料理を過去ログから探してみて。切ってしまったら、早く食べよう。editこってりめアボカドまぐろ丼このスレ見てたら食べたくなってアボマグロ丼作ってしまった....いつもはワサビ醤油なんだけど、卵があったので入れてみた。editおもてなしにもイイ1.トマト&アボカドを縦半に切ったものを5mm厚くらいに切る2.モツァレラチーズも同じくらいのサイズにスライス3.グレープフルーツの(めんどくさいが)皮を剥いて実を取り出す4.大きめの丸皿に放射線状にルッコラなんかを並べる5.その上にトマト→アボカド→チーズ→∞と置いていく6.真ん中にグレープフルーツを盛る7.イタリアンドレッシング(好みで和風or中華も可)をかける取り皿に取ってまぜまぜして食す!見た目キレイなのでおもてなしにもグッドでウマー。edit青臭さが苦手アボカドの青臭くて油クサイ臭いがかなわん。ウマソーなのでなんとかして克服したい。どなたか、このクササがウマイんじゃよ~!みたいな解釈を教えてくだされ。>>納豆みたいに、なんどか食べているうちに、ある日突然ウマーくなるんじゃないのかな。わたしは納豆で経験済みです。何度かちょっと到達しそうになったけど、まだです。ウマーくなるには回数を重ねないと。>>私も最近まで嫌いだったんですけどあるメキシコ料理の店のアボカドディップに感激してから他のアボカド料理も克服したいと思うようになりました。このスレを見つけてから色々な食べ方を参考にしました。ある中でアボカドが苦手な私が食べやすかったのはおかかと醤油で和える食べ方でした。青臭さがあまり気にならないと思います。今では週1回は食べたい!と思うくらいになりました。人それぞれ合う合わないがあると思うのでご自分に合う食べ方を見つけて頑張ってください。>>ポッカレモンをどどーっとかけ、おそるおそる味見をした。ウッマー!ひとりで1コたいらげた。案ずるより生むが易しだ。昔売ってたものと品種がちがうものを選んだようだ。臭くなかったし無臭のようなものだ。あーだめ、明日も買ってこよ。edit薄切りアボカドにたらこと生クリーム薄くスライスしたアボカドをお皿に並べて軽くレモンをかける。そこにタラコと生クリーム(ホイップしないでね)を和えたソースをかける。好みでブラックペッパーをふる。editアボカドカレーガイシュツだけど、私流アボカドカレーカレーの具を炒める時、あらかた材料に火が通った時点で細かく切ったアボカド(1/2個)を投入。形が残らなくなるまで炒め倒す。後口にうっすらアボカドのコクを感じて(゚д゚)ウマーでした。粒マスタード、お酢、オリーブオイル、ごま油、塩、胡椒、おしょうゆと混ぜる。隠し味にさとうをちょこっと。冷蔵庫で冷やしてウマー。二杯酢(酢大さじ1、醤油小さじ1)【作り方】1.粉寒天に水大さじ3を入れふやかす2.アボガドは皮と種をはずし、だしと塩を入れミキサーにかける3.寒天を2と合わせて煮立て、流し缶に入れて冷やし、固める。editコンソメスープ使って冷製スープミキサーにかけたアボガドをコンソメスープで割って塩こしょうして生クリームか牛乳で臭みを覗いて冷製スープってどうだろう?>>そんな感じで作った事あります。塩控えめで作るとアボカドのこってりが楽しめておいしいです。裏ごししないと繊維っぽくなるので要注意。editトマトとアボカドを薄切りにする。アボカドはお好みでちょっと厚めでも可。皿にトマト・アボカドを順々に並べ、チーズ・ニンニク・ハーブを混ぜたものを適宜塗っていく。(タルタレアーユーとか)その上にプレーンヨーグルトをまわしかけ、そのまま、冷蔵庫で30分ほど冷やして食べる前に上から荒挽き胡椒・バジルの微塵切りをちらす。お高いワインか焼酎と一緒にどんぞ。editトーストに載っけてレモンとクレイジーソルトかけるトーストにアボカド半分のスライスをのっけて檸檬汁とクレイジーソルトかけたのが好き。素材の名前や調理法などで検索してみてください。複数語で検索する事はできないみたいですので1単語で検索してください。レシピ板の「アボカドうまい」スレ、料理板「アボカドの料理教えて!」のまとめサイトです。管理人についてただのアボ好きです。(10)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるリンクアボカド好きアボカドについて、見極め方から食べ方、育て方などたくさんの情報があります。