全129ページTwitter熟成肉のブームとともに、大きくクローズアップされる牛肉に対し、すこし派手さにかける豚肉ですが、牛肉よりも豚肉が好き、という声は実のところかなり多い。そこに注目したのが本書です。生姜焼きやトンテキなど、日本中の抜群に旨い豚肉料理を食べられる店の紹介はもちろんのこと、豚肉に関する知識や、さまざまな切り口の企画を豊富に用意しました。ハムカツを徹底的に研究してみたり、自家製チャーシューを作ってみたり......。豚肉好きならば絶対に満足できる1冊となっています。豚肉が、呼んでるぜっ。その全てが唯我独尊、豚肉好きの聖地へ。味、ボリューム、刺激的な香り、その全てがチョモランマ級。豚を喰らわば、尾まで。九串が織りなす、大将のやきとん劇場。野毛のんだくれブルースで豚ホルモンも踊る。餃子は特にだけど、大は小を兼ねる、って思う。開楽本店/東京キングオブ酢豚に敬意を表し、ナイフとフォークでいただきます。迷わず行けよ、巻けばわかるさ。恋に焦がれて、豚は焦がして。骨付き肉を喰らうディープな京の夜。豚肉好き垂涎の、見えない炒飯。豚肉が、呼んでるぜっ。その全てが唯我独尊、豚肉好きの聖地へ。味、ボリューム、刺激的な香り、その全てがチョモランマ級。豚を喰らわば、尾まで。九串が織りなす、大将のやきとん劇場。野毛のんだくれブルースで豚ホルモンも踊る。餃子は特にだけど、大は小を兼ねる、って思う。開楽本店/東京キングオブ酢豚に敬意を表し、ナイフとフォークでいただきます。迷わず行けよ、巻けばわかるさ。恋に焦がれて、豚は焦がして。骨付き肉を喰らうディープな京の夜。豚肉好き垂涎の、見えない炒飯。無敵のトンテキ【コラム】豚肉にコミットする。豚肉と熟成のイイ関係。豚ちゃんインテリ〜の。INDEX目次をたたむ※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。電子書籍は初めての方へ。マガストアで一度購入すると、スマホでもタブレットでもPCでも閲覧できます。