福井スイーツマラソン~後編~前園さんの福井縦断スイーツマラソンの後編。最初に訪ねたのは福井市「さんしゅうえん」。ケーキと並んでジェラートも人気の洋菓子店です。前園さんのために作ってくれたのはプリンアイスとジェラート、フルーツがたっぷりの新作パフェ。つけた名前は「Happyプリンパフェ」(800円税抜き)。食べた時の前園さんの気持ちがストレートに表れています。続いて向かったのは鯖江市の住宅街にあるパイ専門店。具材から生地まで手作りにこだわっています。今回新開発してもらったの、福井の冬の名物「水ようかん」を使ったパイ。コーヒーカスタードクリームとイチゴと相性抜群です。前園さんがつけた名前は「アンジェロパイ」(290円・税込)。愛犬家の店主である橋本さんが前園さんの飼い犬の名前をリクエストして名前をつけさせてもらいました。姉妹が営む隠れ家的なカフェ。姉が作るシフォンケーキと妹のいれるお茶が人気です。新作は2人の力を合わせた紅茶のシフォンケーキ。生地には高級茶葉を練りこみ、濃厚なミルクティーのムースと洋ナシのコンポート、生クリームがサンドされています。技巧派を凝らした食べるロイヤルミルクティ―ともいえるこの一品に前園さんがつけた名前は「シフォントリック」(450円・税抜)。許可なく転載を禁じます。このホームページの運用・管理については、福井テレビまでお問い合わせ下さい。