クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。2019クラフトビールはクロスオーバーだ。ビールの文脈だけでなく、隣り合う様々なものを取り入れて新たな解釈が生まれる。他の領域を侵食し、自らビールであることを否定するイノベーションの連続。「んん?ビールなのか?ビールじゃないのか?」というギリギリの感覚にずっと魅了されてきたのです。他のお酒がビールの文脈で解釈され、語られてもいいじゃないか。・・・こういう話をしたことがきっかけなのでした。Japanさんと徳島県の三芳菊酒造さんでした。Japanは自社HPでこう語っています。ウェアハウス・ジャパンは長期保存に耐える日本酒の開発と販売を目的とした会社です。ヴィンテージのある日本酒は未だ評価の基準がありません。日本酒ファンの皆様と、蔵元さん、そして私たちでが作っていく、新しいお酒の楽しみ方へのチャレンジです。日本全国の様々な蔵のお酒を楽しんでいただくため、ラベルのデザインを共通にしています。ラベルの番号は、県番号2桁、蔵番号2桁、スペック番号3桁で構成されています。コレクションは毎年増えていく予定です。扱うお酒にはこの3つの特徴があります。・ヴィンテージ仕込みの確かな日本酒は保存にもよく耐え、「味が乗る」ことは昔からよく知られています。私たちは、お酒のフレッシュな魅力と、熟成による味わいの変化のいずれも体験していただくため、仕込んだお酒を一定量保管することにいたしました。日本酒の味はさまざまです。気に入ったお酒を長く楽しんでいただけるよう、日本酒のヴィンテージにチャレンジします。・ハウススタイル当社では、杜氏に「売れる酒」を要求するのではなく、「作りたい酒」「保全していきたい酒」「昔ながらの造りの酒」を仕込むようお願いしています。長い伝統を誇る酒造りに敬意を払い、さらに未来に繋げるための仕事をしたいと思っています。・テロワールワインやお茶などの地域的特性をテロワールと言います。日本酒も蔵の近くに育つ米を使い、蔵の近くに湧く水で醸されてきたものです。土地柄によってお酒の好みに違いがあることも、地域的な特長と言えるのではないでしょうか。ラベルにデザインされた県番号はそんなテロワールを感じていただくための配慮でもあります。ミニマルなラベルやその表記、ワインに通ずるビンテージとテロワールの概念。Japanの思想に強く共感します。文佳人」が、モナコ公室の御用達となりました。DRINKSが全身全霊をかけて応援している徳島県の酒蔵、三芳菊酒造です。これまでの常識に囚われないビジュアル。独自の酵母とそれによる独特な風味。それは南国フルーツとヨーグルトのようでもあり、今までの日本酒とは一線を画すものだと思います。1月月15日午後11時16分PST私のような者にその魅力を語り尽くすことは出来ません・・・拙筆が悔やまれる。三芳菊酒造を今日初めて知った方も、そうでない方も是非こちらを読んでください。初心者でも飲みやすく!“ワイルドサイドを歩く”三芳菊のお酒造りそんな3者が集まって生まれたのがドラフトサケ。ドラフトサケBatch2に続き、Batch3が遂に解禁です。クラフトビールの聖地、両国の「⻨酒倶楽部ポパイ」様で、新スタイルの日本酒のイベントを開催いたします。BATTCH2」はビアサーバーから注がれる、新しいタイプの日本酒です。バーがあるお店なら簡単に導入が可能。野外イベントなどにも対応できます。ラムネのような独特の風味が得られます。現在⻄千葉のビアバー「ビアラッタ」様で提供中で、すでに4樽を撃ち抜いていただいています。魅力を是非体感してください。今回は新たに「BATCH3」も用意いたします。「BATCH3」は、よりお求めやすい価格帯で、お気軽に導入できるよう開発した新商品です。今回は、おもに飲食店様向けのイベントとなります。開始から40分ほどは商品の説明をさせていただきます。一般の方のご参加も可能です。1200円(当日会場にて現金でお支払いくださいませ)※下記リンク先の予約専用ページからご登録をお願い致します。クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。飲食店様向けにキーケグ、カプラーを取り扱っております。リンク先から会員登録後、詳細をご確認くださいませ。MEDIACONTACTお問い合わせフォームよりご連絡ください。までお願いいたします。