逃げ水のように追い付けない。そのくらいの師匠に恵まれた僕はとてもカイロプラクターとして幸運だったと言えます。今年はお野菜がとっても高いので、まだ作っては無いです。前の冬にキャベツが無い時に作ってみました。ようは、挽肉に香辛料や玉ねぎなどのロールキャベツのタネを白菜で包んで煮込んだものです。キャベツを買い忘れた時の苦肉の作でしたが、意外に美味しかったんですよ。良い点は、何と言っても火が通りやすい。煮込み始めて20分もすれば、もく美味しく食べられます。ダメな点は、キャベツほどの旨みが白菜にはない。それでも、白菜がもっている甘味も味わえますし、白菜に肉の旨みもしっかりまわります。それに、なんといっても白菜の軟らかい優しさは秀逸です。キャベツを同じくらいの柔らかさにしようとしたら、ガスコンロに弱火で1時間半くらいかけて無いと無理。白菜だと、前述のとおりに20分でちゃんと柔らかくなりますし、きちんと味も滲みています。違いは歯ごたえでしょうね。キャベツは軟らかいだけでなく、きちんとした歯ごたえも残ります。違いますが、気持ちの酔い勝見応えがあるんですよね。白菜はただただ柔らかく成るだけです。この辺の違いを許容できるかできないかが、キャベツと白菜のロール料理の好き嫌いが別れるところでしょうね。僕は、どっちも好きですが。馳星周の少し前のハードカバー(単行本)です。カムイとは、アイヌの神様のこと。アイヌの人たちは、全ての自然に感謝し神が宿ると信じて過ごしていたのだそうです。人は自然(神)に活かされている、裁くことができるのは神だけで、人は有るがままを受け入れ信じ感謝して過ごすのみ、というのが身上の民族だったのですね。そんな、アイヌの人達を主人公に据えたストーリーに成っています。このストーリーの舞台に成ったのが、川湯です。硫黄山という今もグツグツと硫黄を吹き出している岩山の隣の温泉が川湯です。いっても、道東の川湯を知っている人はあまりいないことでしょう。釧路から北上し、弟子屈という街を過ぎ右に摩周湖、左に屈斜路湖という距離をちょっと過ぎたあたりに在ります。そんな、僕の良く知った土地を舞台にヒューマンストーリーが展開して行くのです。僕が育った斜里町にも、アイヌの血を引いた人たちはいました。僕の知る限り、アイヌの人たちは尊敬するべきネイティブという位置付けで、だれも虐げたりイジメたりはしていませんでした。そもそも、純血のアイヌ民族は既に絶えていて、血を引いているというだけで、ちょっと顔の堀が深いとか骨格がしっかりしているとかの体の特徴が目立つくらいのことでしたしね。見た目で「あ~あの人はアイヌの血がはいってるのかもね?」というくらいの会話は在りましたが、それが差別に繋がることはまったくありませんでした。この本を読んで僕の地元のように穏やかに過ごせていた地域ばかりでは無かったんだとショックを受けました。僕は、どの国でもどの地域でも、人は自分たちと同じ人でしょ、と思っています。思わせてくれた国や育った環境に感謝しています。ほんの隣の地域でそんなに酷い差別が、つい最近(たぶん今も)続いていたことがとても悲しかったです。そんな僕のアイヌの人達への気持ちもさることながら、登場人物たちの人と柄の表現が凄いですね。血気盛んで視野の狭い若者だった主人公が、アイヌの人と柄、生き方、この世の存在意義の自覚の持ち方などを知りながら成長してゆく様の描き方や、主人公やとりまく人たちの人柄の描き方が、本当に素晴らしい。馳星周の作品は大好きなのですが、刹那すぎて心が痛く成るモノが多いのです。この作品に限っては、最後の最後に温かい涙を流して心が温まらせてもらいました。泣くと脳がリセットされて、ストレスをしっかりと発散させられるそうです。この作品は、うってつけですよ。いう、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリー主演の映画が2005年にありました。この続編と思ってツタヤでレンタルしてきたら・・・・・まったく関係のない作品でした(笑)でもねぇ、これはこれで面白かったよ。おんなじようにスパイものには変わりなかったですしね。ドンパチは少なかったけど。MBI航空宇宙防衛会社に勤務している主人公を中心に展開して行くドタバタのスパイもの。主人公の勤務先からとてつもない軍事情報が盗まれた!その流出を阻止しようとやってくるスパイ。お色気あり、アクションあり、コメディーありの、ただただ観ているだけで面白いエンターテイメントですよ。主人公夫妻が、ちょっと緩んだ体系の中年なのも好感が持てますね。お隣のスパイたちも不穏な感じの醸し出し方や、そもそも出来そうな感じ?がアリアリで、先々のアクションシーンが待ち遠しくなります。思い違いでレンタルしてしまった映画でしたが、とても愉しめる佳作でした。COMMENT(0)|第2381回「風邪を引いたら何を食べますか?」こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当の梅宮です今日のテーマは「風邪を引いたら何を食べますか?」です。トラックバックテーマ:「風邪を引いたら何を食べますか?」はい!それは皮ごとの温州ミカンやきんかんです。お腹が無事なら、インド料理。汗を掛ける豆腐・豚肉・キムチのチゲ。ミカンの皮(一番外側の剥くやつ)やキンカンの皮には、NK細胞を活性化する栄養素がふんだんに入っています。インド料理のスパイスは、ほとんどが漢方薬で、血行が良くなり咳を鎮め熱を下げ、抵抗力や体力を向上してくれます。キムチチゲの温まり方は半端ないですし、キムチは植物性の乳酸発酵食品ではトップなので、腸から免疫をしっかりと上げてくれます。鶏肉は、ノド周辺の免疫力を向上させてくれます。それ以外だと、タコやイカ、ウニなどに含まれるタウリンも肝臓や膵臓、心臓などの主要な内臓の機能を高めますから、体力が高まります。食欲が落ちて来た時は無理に沢山食べるよりも、消化を優先した食べ方が重要になります。ゆるいお粥などに、火を通したウニなどの消化が良いタウリンを含んだ魚介類をトッピングするのも良いでしょうね。大豆も優秀なたんぱく源で、食べられない時にはとても助かる食品ですので、薄いお味噌汁をすするだけでも元気がでますよ。前述のミカンやキンカンには、ビタミンCもふんだんに含まれていますから、身体が活性化しますね。米麹でも板粕ででも、甘酒はとても栄養価も高く生姜を加えると血液循環も高まり、風邪の際にはとてもありがたい飲み物です。飲み物と言えば、上手に造った玉子酒も良いですよ。ポイントは、卵に火を通し過ぎないこと。卵の白身には塩化リゾチームという、風邪薬の主成分をふんだんに含みます。日本酒にお砂糖を混ぜ沸騰させて酒っけを飛ばしたら直ぐに火を止め、そこにかき混ぜた卵を溶かし入れます。半熟になりとろとろの玉子酒の出来上がりです。いっぺんに全部は無理ですが、その時々の症状に合わせて食べる様にしていますよ。薬は葛根湯ですが、これも食品みたいなものですね。主演のシリーズものです。加賀恭一(阿部寛)が日本橋署に長年居続けるのかが、すっかり判る物語。今回の主人公は、加賀です。予告でもありましたよね「俺か?!」そう、その通りだったのです。松嶋菜々子はどう絡んでくるのか?とんでもない人間関係が紡いだ事件でした。公開したばかりですから、いつも通りネタバラシはできませんが、あっと驚く人がキーになります。砂の器に似ていたり、西村京太郎が書く小説のネタに在りそうだったり、ストーリーやカラクリにはあまり目新しさは有りませんが、登場人物が上手だし良い味を出しているところが、この映画の良いところですね。シリアスなストーリーですが、加賀がちょいちょい挟んでくるコミカルな仕草は、物語の深刻さから少し箸休め的にホッとさせてくれます。この辺、演者も脚本家も凄腕ですよね。主人公たちの差し迫った現実の表し方や、その原因を造り出した人物のいやらしさの演じさせ方など、造る側のセンスと実力をしっかりと感じさせてもらえる良作でした。動脈硬化の原因がコレステロールではなく、体内の炎症だということは既に解っています。体内の炎症の原因は複数あります。このブログでも何度も取り上げていますが、体内での炎症の原因は複数在ります。リノール酸(サラダ油)、小麦、グルテン、カビ毒、内臓脂肪(異所脂肪)、他にも食品添加物など多岐に亘ります。他には、活性酸素です。活性酸素は、いろいろな要因で生じますが、一番はストレスによる自律神経の交感神経優位です。交感神経優位になると、白血球の顆粒球とリンパ球のバランスが崩れることが最大の原因です。緊張したり興奮したりすると顆粒球優位になり、その時に活性酸素が飛躍的に増えます。普通に生活しているつもりの中で、いっぱい活性酸素を創りだしてしまいます。冒頭の原因も体内炎症を引き起こしますが、これらにプラスして活性酸素を生じる生活をしていると、とても効率良く動脈硬化に至ってしまいます。食べることは、自分でコントロールしやすいですが、自律神経優位による活性酸素の抑制はかなり難しい。耳を揉むとか湯舟にゆったり浸かるとか、薬指以外の爪の際を良くもむとかですが、知らなければできませんね。この活性酸素を解消するには、SOD(スーパーオキシドジムスターゼ)酵素が活躍します。増えすぎた活性酸素には足りなくなってしまいます。亜鉛はこのSODの原料なので、亜鉛をしっかり摂れることは活性酸素を効率よく活性酸素を除去し、動脈硬化を予防・改善する重要な要因になります。亜鉛の補給は味覚改善だけでなく、とても大事な要素ですね。自分の弱点を知るという事はだいじですよね。自分で自覚できる弱点は、良くも悪くも自分がコンプレックスに思っていることと一緒です。この自分の弱点というテーマはかなり僕にとってはナイーブです。自分がコンプレックスに思っていること、それこそが僕の弱点です。僕の弱点=コンプレックスとは?それは、意思が弱いこと。糖質摂取が一番自分の太る原因だと解っていても、何かと理由を付けて度々ラーメンやピッツァなど食してしまいます。後回しにしてしまいます。有酸素運動が大事だと判っているのに、寒いと歩きません。プライベートでは、言いたいことがあっても、言わずに済ますことが多いですしね。克服できていると思っていますが、それはコンプレックスに関わる事案を何度も何度も乗り越えて来たから。克服するのが大事だというのは、重々承知しています。何かを乗り越えるたびに、少しだけコンプレックスが軽くなっている実感があります。いえ、それはやっぱりほんの少しだけ。積み重ねると、いつかは克服できるのでしょうか?コンプレックスと自信は表裏一体とも言いますね。したら、コンプレックスを反面教師にして、ダメな自分を克服出来るかもしれません。コンプレックスだけだと思っていたら、潰されてしまうかもしれませんが、その弱点を克服しようと自覚できているのなら、強い武器になるかもしれません。友人に「ストレスに強いね、こんなことが有ったら、鬱に成っててもおかしくないよ」と良く言われます。自覚の無いうちにコンプレックスを解消することが少しは出来ているのかもしれません。弱点は認識したまま、過度に意識しすぎないよう、コンプレックスと共存できるよう擦り合わせながら生活して行こうと思っています。トラックバックテーマ:「おすすめの非常食は?」それはチョコレートですね。少量でカロリー絶大ですし、カカオのポリフェノールも期待できます。消費期限がありません。ブルームという成分の分裂が起こりますが、それでも食べるのには支障は有りません。商品に記載されているのは美味しく食べられる時期で、食べるのに適さない消費期限では無いのですよね。板チョコで解る通り、とにかくスペースを取りません。いっても、ごく基本的なもの。味噌、塩、砂糖ですね。これらは、なにしろ消費期限がチョコレートと同様、いえ、それ以上に無いに等しいものばかり。これらを舐め、水を適量取っていたら、痩せはするけども健康的に一か月程度は過ごせますよ。食べずにどれだけ生活できるか?ということを真剣に考えたことは有りますか?僕は糖質制限を試みた数年前から実感していますが、何故空腹感を覚えるのか?ということの裏付けは、この糖質制限にヒントがありました。空腹を感じる第1位は、血糖値の上下による血糖値の降下です。血糖値が下がれば、人は空腹を感じます。他は、臭いや記憶などの印象を引き起こすものですね。ようは、インシュリンが出ない(食べない)生活では、血糖値の上下はまったく生じませんので、絶食では空腹を感じません。人が生きてゆくために必要なエネルギーはどこから?それは、タンパク質です。脳はブドウ糖しかエネルギーにできませんし、日中の生活でも糖質を必要とします。絶食をすると口から糖質の補給がゼロになります。そのときに身体で起こるのが、糖新生です。糖新生は、タンパク質を糖質に変換する体内の生理現象です。口から糖質やタンパク質などの食品が入ってこない状況では、体内のタンパク質(筋肉や内臓)を糖新生(分解)して糖質に回します。それで、脳とそれ以外の体内で必要最低限の糖質を確保できるのは、なんと最大2か月だそう。タンパク質以外で必須なのは、ミネラルです。ビタミンは仮にまったく無くても病気になるかもしれませんが、死にはしません。ミネラルは無いと死ぬか知れません。精製前のミネラルいっぱいの塩や味噌はミネラルいっぱいです。砂糖は、そのまま糖質ですからエネルギーですね。在れば、少なくとも二週間くらいは持つと思います。ストレスから心をそらすためには、缶詰のパンやレトルトの食品、その他の缶詰などは必要でしょう。必要最小限プラスアルファというのが現実的でしょうね。今日2018年1月22日(月)18:00ころの自宅から見える明治通りの状況です。内回り車線は、ずっと渋滞です。今現在の時間は22:15くらいですが、更に詰まっていて青信号でも車は動けなくなっていますよ。この近辺は明治通りと小竹橋通りが交差する宮地陸橋がありますが、僕が帰宅する際に既に陸橋を昇れなくなったコンテナを引くトレーラーが立ち往生していましたよ。北区では降雪の影響で停電までしてしまったとのことです。明日朝は降雪と凍結とで、凄く歩きにくくなります。転ぶと大変ですし、ようやっと歩いても全身の筋肉を総動員しますから、勤務先に無事に着きましたら、どうぞうストレッチなどで緩めてくださいね。僕も明日の朝は、治療院の入っているビルの周りの雪かきすることに成ります。慣れてはいるとはいえ、気を付けないとぎっくり腰に成りかねません。皆さんも、中腰で雪投げすると腰や肩にきますから、気を付けてくださいね。トラックバックテーマ:「好きなお餅の食べ方は?」はい。この5~6年は、そもそもお餅はお正月のお雑煮に一切れ(通常の一個の半分)しか食べませんので、近年に限るとお雑煮になります。本来はお餅大好きなので、太るのや糖質制限をまったく気にしないで食べるのでしたら、いっぱいあります。好きなのは、きな粉餅と小豆あんこ餅ですねぇ~何でも大好きなので、他もほんの少しの差ですが、納豆餅、大根おろし餅、胡麻汚し餅、餅ピザ、うどんなどの力餅系など、なんでもダイスkですよ。トラックバックテーマ:「携帯電話の待ち受け画像は何ですか?」はい!紙ウサギロペちゃんです。季節ごとに無料ダウンロードの壁紙を番組サイトで用意してくださっていますので、そこから気に入ったものを時々ダウンロードしてスマホやPC、タブレットの壁紙・待ち受けにしていますよ。フジテレビのめざましテレビの7時ちょっと前に月~金の毎日放送されています。紙人形仕立てのキャラクターが、ちょっとシュールなドラマを綴っています。主人公はテーマの通りのウサギのロペくんのはずなのですが、どうみても先輩の“アキラ先輩”のが目立っています。実際、キャラとしてもロペ君よりも立っちゃってますしねぇ・・・このアニメの凄く気に入っているところは、どんなにシュールな題材でも最後は必ずロペ君とアキラ先輩や仲間たちが笑って終わること。途中で怒っていたり泣いていたりしても、最後は笑って終わるんです。そんなに重い意味は無いのでしょうが、何が起こっても終ってみれば笑えるようなことばかりでしょ?と言われているようで、とても元気がでますし、励まされます。アニメの背景もとってもひねられていて、画面をしっかりと眺めていると、思いがけないところに笑いのポイントもいっぱい潜められて、ほんとうにおもしろいよぉ~中華料理屋さんのメニューとかお店の看板とかね。皆さんもロペちゃんの隠された面白さを探してみると癒されますよ。COMMENT(0)|コレステロール抑制の罪悪コレステロールを抑制し過ぎると、なんと痴呆にもなりやすいのだそうです。日本以外の先進国では、ほぼコレステロールの上限が無いに等しいらしいですよ。いえ、LH比が2.0以下の条件つきですけどね。コレステロールには、コリンが豊富に含まれています。脳の記憶に関係する栄養素として認められ、アメリカでは、男性550mg/日、女性425mg/日(50〜60代の場合)の摂取を推奨しています。日本での摂取は、近年のコレステロール悪者説が災いし、まったくもって必要量が足りません。コレステロールは、このコリン以外にも細胞膜の重要な栄養成分ですから、細胞単位でも足りないととても困ったことになります。ホルモンの原料なのもご存知の通りです。細胞膜が弱いと脳の細胞の壊れ方が早く、早く痴呆に至ってしまうことも!!つまり、コレステロールは、記憶に関わるコリンも重要、血液循環や細胞の長寿にも重要と言えるわけですよ。みなさま良質なバターのようなコレステロールの摂取に勤めてくださいね。荒川区の新三河島駅の直ぐ前にある、アジアンスパイスダイニングでつい昨日とっても美味しいセールに出合いました。こちらは、とっても美味しいインド料理のお店です。治療院の直ぐそばですから、良く利用させていただいています。辛さの調整もしてくださいますし、食べきれなかったお料理の持ち帰りも可能です。スパイスの使い方も行き過ぎず足らな過ぎずで、とっても丁度良いです。具材に応じたソースの作り方も上手でとても美味しいインド料理がいただけます。タンドリーチキンやシークカバブなどの肉料理も味はもちろん、ランチでもディナーでも必ず作りたてを出してくださるので、出来立てほやほやを頂けます。僕はビールが大好きで、太りさえしなければ水代わりに飲んでいたいほど?(笑)そのビールに合うのが、インド料理全般なんですよねぇ~そして、今年のお年玉をこのアジアンスパイスダイニングさんで、貰っちゃったんですよねぇ。それが、ヒューガルデン。先日の14日(日)の晩御飯に伺った際、なんとこのヒューガルデンが賞味期限ぎりぎりとのことで、一本300円で提供いただけました。思わずお代わりをしてしまいました。こんな大バーゲンが合って良いのでしょうか?店頭で売っている値段よりも安い提供ですよ!小麦を控えている身なので、普段はほとんど飲まないのですが、何しろ酸味が効いていてフルーティーでスッキリ爽やかで味わい深く美味しいビールなんですよね。この日は、いっとき小麦過敏症を無かったことにして、飲みたい放題してしまいました。COMMENT(0)|誤嚥性肺炎の防止筋トレまずは、ベロ(舌)をおもいっきり突き出して、その状態で上下左右に大きく動かすだけ。一回10秒を一日5回。次は、両手の親指を顎の下に沿え、顎と添えた親指とで押あいっこをします。親指は上、顎は下、奥歯を噛みしめながら「い~~~~~」っと声を出しながら10秒間を一日5回だそうです。これで、嚥下に関係する咽喉の筋力が鍛えられ、誤嚥を減らすことができるのだそう。誤嚥性肺炎の思わぬところは、寝ているときです。いびきをかく人は特に問題で、寝ている際にかくいびきによって肺(気管支)に口中の唾液が流れてしまいます。すると、口中の菌を一緒に気管支へ流してしまい、結果気管支炎の原因となってしまうとのこと。いびきをかく人は、睡眠時無呼吸など他の深刻な病変も併せきちんと対処することが大切と言えますね。カイロ的には、頸椎が歪んで頭蓋~頸椎の歪みによって、咽頭・喉頭周辺の神経支配が混乱してしまうと、より深刻な状態にもなりかねません。日ごろからカイロ受診も心がけてくださいね。