【動画】よだれが出るほど美味しいと言われている四川料理・よだれ鶏のレシピをご紹介します。youtu.be辛党がつくる、よだれが出るほど旨い「よだれ鶏」のレシピをご紹介します。鶏むね肉は茹ですぎると固くなってパサパサしてしまうので、火を止めてから余熱調理するのが柔らかく仕上げるポイントです!この時に、冷蔵庫から出してすぐの冷たいお肉を使うと、お湯の温度を一気に下げてしまって中まで火が通らなくなるので注意してくださいね。※辛いものが苦手な方は赤唐辛子や花椒の量を減らして作ってみてくださいね。鍋にお湯をたっぷりと沸かし、沸騰したら火を止める。室温に戻した鶏むね肉を入れ、フタをして25分~30分置いておく。鶏むね肉を氷水につけて冷やし、食べやすい大きさにカットする。鍋にごま油・花椒・ニンニク・しょうがを入れて弱火でじっくりと香りを出す。残りの《タレ》の材料を全て入れ、一煮立ちさせる。器に3の鶏むね肉を盛り付け、白髪ねぎをのせて上からタレをかける。荒く刻んだピーナッツ・いりごま・糸唐辛子をトッピングすれば完成。【動画】暑い時期になるとなぜか無性に食べたくなる旨辛なメニューをご紹介します。定番「麻婆豆腐」のレシピをご紹介。(25)ライタービデリシャス編集部ビデリシャス編集部CategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター3低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。