三四郎(十六割糀)2月のおすすめ商品、完熟味噌の「三四郎(十六割糀)」のご紹介です\(^o^)/完熟味噌とは、当店で熟成させた味噌のことで、お手元に届いたらすぐお召し上がり頂けます。「三四郎(十六割糀)」味噌は、大豆が10に対し米麹を16の割合で合わせた、米麹がたくさん入っている味噌です。米麹がたくさん入ることで旨味やコクが増し、甘味のあるまろやかな味になります。11:06:57コメント(0)明けましておめでとうございます!2020明けましておめでとうございます。始まり、昨日の新春初荷、本日より直売店の営業を行います。今年もどうぞ宜しくお願い致します。精米を待っている間やちょっとひと息つきたい時などにぜひ!ご利用下さい。緑店、コモ店でお取り扱いいただいております!手持ちの御進物にちょうど良いA4サイズです、どうぞご利用くださいませ。今月のおすすめ、仕込み味噌を紹介します!!「味噌を作ってみたいけど、どうしたらよいか分からない」、「もっと手軽に味噌を作りたい」、「自分オリジナルの味噌を作りたい」など色々味噌についてお悩みの方にぜひおすすめしたいのが、この仕込み味噌です。仕込み味噌とは、自宅で熟成させる味噌のことです。味噌を作る方や手軽に味噌を作りたい方は、樽入りを。大豆・米麹・塩を全て混ぜた状態でお届けするので、そのまま食べ頃になるまで冷暗所で熟成させて下さい。お客様流オリジナルの味噌を作りたい方は、箱入りを。昆布や鷹の爪、味噌漬け用の材料などを一緒に仕込むことが出来ます。※なお、お渡しは12月17日からお客様のご希望に合わせてお渡し致します。・こうじ5合分のこうじ床です。・具材を切って漬け込むだけです。・漬け込んで10日〜2週間が食べ頃です。・酢とお酒で調味済み・1袋で約4kgの飯寿司が作れます。16:43:03コメント(0)米麹(生麹)450gパック米麹のパック詰め作業をしております(^^)1袋450g(約5合分)で、甘酒や塩こうじ等を少量ずつ作る方におすすめです。13:29:11コメント(0)甘酒が店内で飲めるようになりました!!五十嵐こうじ屋直売店では今までスタンドパック入りの「糀の甘ざけ」を販売しておりましたが、この度よりこの「糀の甘ざけ」を店内およびお持ち帰りですぐにお飲みいただける「カップ入り」での販売を始めました!●糀の甘ざけ(アイス/ホット)●糀の甘ざけ豆乳割り(アイス/ホット)今のところ、上記の種類をご用意しております。今年からは長池農産物直売所で講習会は行わない運びとなっておりました。お借りして「飯寿司講習会」の開催を決定いたしました。その事から、今年は「市報」での告知はございませんのでFacebookと当店ホームページのみでの告知となりますのでご了承下さい。