小川氏(以下、敬称略):「去年の5月にアスラボさんの応募があり、すぐにお会いしました。片岡氏(以下、敬称略):「そうですね。小川:「百貨店の食品売り場は、1店舗当たりの面積が小さい細密編集で非常に効率が高い部門。新しい店舗にどんどん入れ替えていかなくてはなりませんが、売上のミッションもとても高いため、実績がない店舗を入れるのは難易度が高いのが現実です。私のようなバイヤーが全国を駆け回り、出店の可能性がある店舗を発掘し続けるのは実際は難しいことです。伊藤氏(以下、敬称略):「実は、初めてお会いしたとき、本日登壇した4人のほかに弊社常務が同席していました。弊社は85周年という歴史があり良いことも多くありますが、変えなくてはならないこともたくさんある。百貨店は、新しさの興奮を発信し続けることが重要です。企業規模が大きくなると、アントレプレナーシップがすごく弱くなる。加藤氏(以下、敬称略):「いちばん難しい部分は、小川さんが握られているように思います。百貨店に出店されているテナントの方への理解を取り付けて、協力してもらえるかどうかにかかっている。小川:「百貨店では、売り場の責任者や販売する人の協力を取り付けることがすごく大事です。私は7年バイヤーとして商品やお取引先を売り場に投入する仕事をしていましたが、何よりも“これならできる”と思ったのは、アスラボさんの熱意です。食品は、一歩間違えると命にかかわる仕事ですから、信頼関係が大切。ShinQs店長も現場も含め、私たちみんなが面白い企画だと思った。バイヤーの小川もできると言っている。片岡:「東急百貨店側の意思決定はすごく早かったです。イベントスペースはアスラボのみの展開のため、すぐに決断してもらえるが、東急百貨店に出店している売場を運営するお取引先はまったくの別会社なので、百貨店側の判断のみでは意思決定ができない。ひとつのフロアにたくさんの取引先があり、関わっている人も多い。まとめていくのは、すごく大変なご苦労があったと思います。小川:「満額回答は難しいですね。実際にやってみたら赤字で大変だった、となってはいけないので、出店者様に無理強いはできません。今回の企画は、まずは1回できることからやってみることが重要だと考えています。食品のバイヤーとして開発業務に約7年間携わる。加藤:「絶対に成功するなら、そもそもやっている話。今までやってきたことがない取り組みだから、答えがわからないのは当然です。伊藤:「今は生活者の変化が速く、旧来型のPDCAサイクルでは、間に合わない。加藤:「失敗するなら、早く、小さいほうがいい。スタートアップ側としては、時間をかけて翻弄された挙句、結果はできませんでした、となると悲劇です。片岡:「僕らはもともと地方でビジネスしていますが、本当に地方にはいいものがある。それを東京でも楽しめるような環境をつくっていきたいです。東急百貨店との取り組みの大目標としては、わくわくする新しい小売りをつくりたい。ECも便利ですが、僕は場所や空間が好き。東急百貨店はいい場所にあり、ベンチャーマインドもあるから、これから渋谷はもっと面白くなるはず。小川:「百貨店は、恒常的に変化し続けることがすごく大事なので、常に変化する売り場づくりができる仕組みをつくりたいですね。百貨店事業を起点に、リアル(店舗)・デジタル(無店舗)、物販・サービスなど、多様な事業・ノウハウを組み合わせた『融合型リテーラー』に進化することを掲げています。すべてを自前で持つよさもありますが、いろいろなところと組むことによって、より速いスピードで進化していける。東急アクセラレートプログラムに参加する以前はこういう情報への接点がなかった。加藤:「アスラボのビジネスモデルは、システムの提供だけでなく、『横丁』という場所をマスターリースしている。不動産オーナーにとっては、ワンフロアの管理をアスラボに一任できるのはありがたい。うちの都市開発事業とも相性がいいですし、東急百貨店との取り組みは地域活性化にもつながる。東急アクセラレートプログラムは、東急グループのやりたい人が、やりたい人と、やりたいことができるプラットフォーム。ゲームの性能をチェックしてみた役を終えた航空機体の外壁を切り出し再利用して作成されるドイツ製キーホルダー「アビエーションタグ」ビジネス出張や海外旅行から普段使いまで。