domani(アドマーニ)。サイトマップイタリアの魅力にとりつかれてしまった経験豊富なスタッフが、あなたのイタリア留学を応援します。お肉通信お肉大好き部、第2回目はジビエ話です?最近は個人的にも狩猟免許をとりまして、鹿やイノシシのお肉を食べる機会が多くなりました。日本のジビエ話も語りたいことだらけですが、それはまた次回!さてさて、イタリアで食べられるジビエ肉は種類がとても多いです。イノシシ、野ウサギ、鹿、鳩、シギ、ウズラなどなど。ジビエ肉はSelvagginaやCacciagioneと呼ばれ、イタリアでも秋からが美味しい季節といわれています。シカやシギなどはリストランテのセコンドとして出てくることが多いですが、イノシシやウサギはかなり身近なジビエ肉。どちらもオステリアやアペリティーボの一品としてオンメニューされているのを見かけます。スーパーや市場にもターキーや羊、ウサギが普通〜に売られています。部位も内蔵や心臓は勿論のこと、脳みそやアミアブラなど「どう使うの!?」ってものまであります。日本では珍しい部位が低価格で売られているので料理人にはたまらないと思います。ちなみに牛豚鶏のお肉ですが、スーパーのパック肉は切り方がとても大きいです。丸鶏やおーっきなブロック肉は見てもこま切れや薄切りを見かけることはほぼ無かったです。必要なときはお店の人に頼みましょう。Sara新着情報2020/02/20Chiacchiere!今日のイタリア語「ローマは一日にしてならず」2020/02/20おすすめコース1週間のイタリアのお菓子専門留学!2020/02/19おすすめコース資格が取れる!バリスタ1dayセミナー@東京2020/02/19Chiacchiere!今日のイタリア語「今週末は何する予定?」2020/02/18Chiacchiere!今日のイタリア語「すみません、わざとではないのです。」2020/02/17Chiacchiere!今日のイタリア語「豚肉を2ユーロ分ください。き代行無料!03-6261-2341毎日9:30~18:30営業中(土曜定休)納得するまで相談し、費用もなるべく安く、最高のイタリア留学になるようにお手伝いします!※来客対応によりお電話に出られない場合がありますが、着信には必ず折り返しますので、予めご了承ください。※所要時間は1時間~1.5時間です※個別相談会のため、完全予約制となります。翌営業日以内にお返事します。Mapアドマーニは、イタリア留学のスペシャリスト!イタリア留学だけを研究し、これまで多くのイタリア留学を送り届けてきた経験豊富なプロのカウンセラーで組織しています。