:中原誠)は、『青唐うま塩ラーメン・夏』を2019年6月11日(火)から期間限定で販売します。「辛さ増し」無料サービスも『青唐うま塩ラーメン・夏』(820円・税込)は、厳選した塩を使用した当社秘伝の“透明塩スープ”に、青唐辛子の辛さとお酢のやさしい酸味をプラスし、さっぱりとした辛さが特徴の夏バテや疲労回復効果も期待できるメニューです。ある真っ赤な激辛スープとは一味違う旨味と、スッキリ感のある衝撃の辛さがマッチした逸品です。トッピングは、湯むきしたトマト・レタス・みょうが・玉ねぎ・ほうれん草の5種類の夏野菜や緑黄色野菜と、店舗仕込みの焼豚5枚で、栄養満点、ヘルシーな夏の味に仕上げています。激辛好きの方に向けては、追加で青唐辛子のみじん切りを小皿で提供する「辛さ増し」サービスを無料で提供しています。“辛いラーメンは赤い”概念くつがえす当社は、2008年頃より期間限定メニューの開発を開始しました。レギュラーメニューでは挑戦が難しいが、需要が高く新規顧客の開拓が見込めるメニューを、2カ月に1回更新し、年6種類の期間限定メニューを販売しています。『青唐うま塩ラーメン・夏』が誕生した2010年には、真っ赤な激辛ラーメンがすでに市場に出回り人気になっていました。当社も、若年層への訴求強化を狙い激辛ラーメンの開発を試みましたが、従来と同様では他社商品の後追いになるだけです。「喜多方ラーメン坂内」の特長であるあっさりスープの旨味を活かした独自の激辛ラーメンが出来ないか試行錯誤を重ねました。その結果、商品開発部の宮田がこれまでの経験を活かし、パスタ料理「ペペロンチーノ」の辛さをラーメンに取り入れるという斬新なアイデアがひらめきました。味の決め手は、丼に刻んだ青唐辛子と、各店舗で手作りしている焼豚を仕込んだ際にできる“出来立てラード”を入れバーナーで1杯ずつ炙って作った、スッキリした辛味ラードです。セントラルキッチンを持たず、すべて店内調理にこだわった当社だからこそ可能な、青唐辛子の風味が活きた逸品です。一時期、冷たいメニューとして提供したこともありましたが、夏に汗だくで辛いラーメンを食べる需要の方が高く、現在は温かいラーメンとして定着しています。『青唐うま塩ラーメン・夏』は、他の期間限定商品と比較してリピート率が高いことから、毎年この時期を待ちわびるファンが多く、定番化の要望も高いメニューであるといえます。当社は、会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、チャーシューの素材にこだわって一杯一杯を丁寧に作っています。:普通盛り820円、大盛り970円(税込)※6月19日(水)~21日(金)は特別価格720円で提供します。:厳選した塩を使用した当社秘伝の“透明塩スープ”に、青唐辛子の辛さとお酢のやさしい酸味をプラスし、さっぱりとした辛さが特徴の期間限定メニュー。ある真っ赤な激辛スープとは一味違う旨味と、スッキリ感のある衝撃の辛さがマッチした逸品。トッピングは、湯むきしたトマト・レタス・みょうが・玉ねぎ・ほうれん草の5種類の夏野菜や緑黄色野菜と、店舗仕込みの焼豚5枚で、栄養満点、ヘルシーな夏の味に仕上げています。本店に持つ、喜多方ラーメンチェーン店です。乾いたのどを潤すお冷として提供している美味しい麦茶、平日ランチタイムの半ライス無料サービスは、当チェーン店創業当時から変わらぬ“お疲れ様と応援”の気持ちです。ウォーター、CBD24mg配合・500ml)」発売。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。