福岡市中央区(福岡県)最近続々と増えてきてる自然食やマクロビの飲食店。そんなマクロビの料理が頂けるお店が福岡市天神の舞鶴にあります。エヴァダイニング」マクロビオティックの特徴は、玄米を主食にし、旬の野菜を中心にとること。昆布のだしと干し椎茸の戻し汁だけ。そんなマクロビオティックの基本となる玄米や有機野菜をイタリアンにアレンジした創作料理のお店です。店内は和をベースにしたウッディで温かみのある雰囲気で大きなテーブル席とカウンター席があります。店内には玄米の量り売りやオーガニック食材の販売もされてます。お昼のメニューはこちら。(クリックで拡大します)ランチメニューが前とはガラリと変わってる!(HPも前のメニューのまま...)以前はエヴァランチ(800円)とマクロビオティックランチ(1000円)の二種だったのが・・・ベジタブルランチプレート、スリランカ風カレープレート、ベジタブルパスタプレート、ベーグルサンドプレート、それぞれ850円の4種類。これにエヴァダイニングランチコース1500円。)お連れさんはベジタブルパスタプレート(季節野菜のパスタ、サラダ、日替わりスープ)を注文。ベジタブルランチプレートの「旬の惣菜3品、サラダ、日替わりメイン」。旬の惣菜は”春野菜のベジタブルブイヨン煮、牛蒡と糸こんのスリランカ炒め、自家製豆腐”。お野菜は有機野菜で、豆腐は糸島産の有機大豆で毎日手作りだそうです。サラダの上にはカリカリ香ばしいあられみたいなものが乗ってましたがこれが美味しかった!!何だろう??3品それぞれ優しい味付けで、素材の味がしっかり生きてますね。メインは”車麩と春野菜のかき揚げ”。どちらもお替り自由です。「これが玄米?」って思うくらい、そのもちもち感とコクに驚き!!独特の歯ごたえで噛めば噛むほどじんわり出てくる甘み!ごま塩が更に玄米の美味しさを引き立ててます。全体的に男性には量が少ないように見えますが、玄米ご飯のもっちりとした噛み応えに具だくさん味噌汁なので十分満たされます。お連れさんのベジタブルパスタプレート。本日のパスタは”きのこのトマトソース”、スープは”わかめと玉ねぎの野菜ブイヨン”。きのこがたっぷりで甘めのトマトソース。頂きましたがちょっとオイリーだったかな...欲を言えばこちらのパスタプレートにはパンがあったら満足できると思います。こちらのエヴァダイニングは大丸東館地下2階に、「デリスタイル・エヴァダイニング」というマクロビのお弁当やSWEETSを販売してるコーナーをオープンしてます。お店に行かなくても気軽にマクロビを味わえるのがいいですね。料理内容は満足できたのですが、唯一残念だったのが接客...配達のお弁当や大丸へのデリの仕込みもここでされてるみたいで、カウンターには弁当の山、スタッフさんもそちらに気をとられてて肝心のお店の方への気配りが...体がポカポカに温まる「マクロビ料理」に相応しい心も温まるような接客であってほしいですね。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。