室戸海洋深層水の塩は汲み上げた水を濃度15~18%になるまで濃縮させています。室戸海洋深層水100%で作ったお塩です。室戸岬沖の水深374mから取水した水を使用しているため、不純物が混ざっていません。⇒詳しくは室戸海洋深層水についてをご覧ください。今回開発した技術は、CaSo4(硫酸カルシウム)のSo4(硫酸イオン/にがみ成分)を最初に除去し、Ca(カルシウム)はそのまま残した状態で海水を濃縮し製塩を行うことで、90%前後のNa(ナトリウム)と約10%前後の各成分を含有させることに成功、当初目的とした食塩製造技術を確立しました。苦味成分のSo4を製塩前に除去することで、この商品にはSo4が殆ど残存していません。従って、一般家庭用として各量販店はもちろんのこと、食品加工用よして大手食品メーカーも使用しています。ミネラルについてミネラルは、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンと同じ、人間が生きていくのに必要な五大栄養素の一つです。他の五大栄養素は体内で作ることができる有機物ですが、唯一ミネラルだけが体内で作ることができない無機質です。そのため、ミネラルを摂取するためには、食品から摂取するしかありません。主要成分についてはこちらをご覧ください。※但し過剰に摂取しすぎると健康を害する場合があります。※厚生労働省では、生活習慣病の予防を目的として一日の『食塩相当量』が18歳以上の男性は9.0g、18歳以上の女性は7.5gが目標量となっております。(2010版)安定供給の実現この度、高知工科大学との共同開発により、今までよりもさらに海洋深層水の塩を安定供給できるようになりました。Kojyanto.net.。