不易流行の心で、伝統の中にもWOW!(ワォ!)の楽しみがある酒造りにチャレンジし続けたい。酒を通して安らぎとコミュニケーションを世界中の人々に提供したい。私たちが目指す「日本酒」の夢はここにあります。「百十郎」はその想いを伝えるためのお酒です。蔵の想いを受け継ぎ今に伝える地元で親しまれているお酒。others常に新しい日本酒を開発し続けること。日本酒を楽しめるシーンを常に考え、提供し続けること。その想いから生まれたお酒です。月に一度の酒蔵体験を開催。2019.4.19中部学院大学の公開講座で講師を担当させて頂きます。2019.4.18東京農業大学の『発酵』をテーマにした農大アカデミーに登壇します。