(04/01)新年明けましておめでとうございます。お陰さまで再開できました。主人が、不定期に渡月亭はもちろんのこと京都・嵐山の情報を御贈りいたします。忙しい!?新型インフルエンザの影響もようやく小康状態に落ち着きつつありますが、社内はなにかと騒がしい!?毎日です。私も個人的に売り上げには結びつかないバタバタに振り回される毎日でブログもほったら状態・・・でしたが、ひとつひとつ問題にあたっていき少し先が見えて来ましたので、気分転換にブログを更新です!一番先にお伝えしたいのは10日ほど前の出来事ですが、以前『渡月亭』のスタッフとして活躍してくれていたスタッフがめでたくゴールインすることになり、弊亭でご両家のお顔合わせをして下さいました!新郎も新婦も、元は弊亭のスタッフでしたので、接客部の子達も調理部の子達も2人の顔を見てはしゃいでおりました。私もっ!ご両家のご親族ともみなさん人柄の良さそうな方ばかりで、2人を祝福して下さっておりましたので、本当に良かったなぁ~と感じておりました。浩平くん・聖子ちゃんお幸せにっ!また、元気な顔を見せに来てねっ!忙しい毎日の中にも、こういうことがあれば気持ちも一新し、また頑張れると感じた若主人でした。ある『新門荘』の若女将にお声かけ頂き同業者4名で、省エネ・高効率の電気機器の見本市とも言える『エネ蔵』というイベントに行かせて頂きました。方が非常に印象に残りました。神様と言われる由縁は、歴史館をのぞけばおわかり頂けると思います。ここのところ不況とインフルエンザでお客さまは少ないですが、悩ましいことは山ほどあり、どうするのが一番適切なのか迷うことだらけの毎日。自分の中に信念はあれど、様々な問題に直面し悩むことが多くなると不安ばかりが増幅してきますが、松下幸之助氏の真理を突いた核心の言葉のひとつひとつが心に沁みわたり、『ああ、なるほど』と頷き、『ああ、確かに』と考えが固まり、なによりも『やはりそうだ』と勇気を頂けました。ツアーの都合上、歴史館での滞在時間は短時間でしたので全てを見て聞いてまわることはできませんでしたので、今度は個人的にもう一度この場所を訪れたいと強く思いました。本もぜひ加えようと思った若主人でした。弊亭の大番頭は、昔堅気の性格で義理人情を重んじながらも、また非情も情のうちと、厳しさも持ち合わせ、いつも正しい判断・決断を下してくれておりますが、特筆すべきは、その洞察力と愛社精神!この2点に於いて、弊亭大番頭を越える人を私は知りません!まさに今、『渡月亭』が存在するのも、大番頭の力があってこそ。逆に言えば、大番頭無くして『渡月亭』無しとも言っても過言ではありません。人間だれしも完璧ではなく、弊亭大番頭も瞬間湯沸かし器といった一面もございますが、それを差っ引いてもあまりある人間力を発揮し続け、また卓越した企画・イベント能力をも持ち合わせ、弊亭だけではなく京都市の観光業界にも貢献をしてきたのです。通常総会が開かれました。いう賞を頂くことが出来たのも、コツコツと積み重ねてきたことをを評価して頂けたものと本当に嬉しく受賞を見届けました!これがその写真です!↑長年の功労が報われ、観光協会から表彰を受ける大番頭です。活動ですが、来月の1日にまた緊張の審査日を迎えます。その審査日に向けて準備は着々と進んでおり、今回の目標は、1『環境美化』・2『環境アピール』・3『グリーン購入』に決定致しました。1『環境美化』は、引き続き採用したもので、大体2ヶ月に1回の割合で地域の清掃をしております。本当は、毎月地域清掃が出来れば良いのですが、嵐山は観光地でもあり各月により忙しさがまったく違いますので、繁忙期を避けこのような目標設定にさせて頂いております。2『環境アピール』、これも昨年より引き続いての採用でございますが、ご来亭頂きましたお客さまに対し環境負荷の少ない公共交通機関をオススメしたり、弊亭の活動報告をさせて頂いております。3『グリーン購入』、これは今年度初めて採用した項目なのですが、年間12種類の環境負荷の少ない物を購入するという目標です。ご覧頂いてお分かりのように、電力使用料の削減や、CO2排出量の削減、生ゴミ排出量の削減など具体的な環境負荷を和らげる項目がありません。これは、KESの活動に取り組んだ最初の数年で劇的に改善をし、その後も取り組んでみましたが、改善できても前年比2%ぐらいで、忙しい時には逆に2%ほど増えてしまうようになってしまい目標として掲げるには無理が生じて来ましたので、このような目標設定に変えました。テレビなどで北極圏の変わり様を見ると、ほんとなんとかしなければならないなと感じてしまいます。弊亭の取り組みぐらいでは何も変わらないのでしょうが、この活動により弊亭のスタッフ自身はもちろんのこと、スタッフのご家族にも同調して頂けるなら・・・また、KESの活動に取り組む企業が1社でも増えるのなら、少しは意味があるのかもしれません。地球環境なんてだいそれたところまでは、どうしようもないのかもしれませんが、我々が住み商売をさせて頂いているこの嵐山の環境保全ならとてもわかりやすく取り組みやすくもあり、目で見てわかるところなので、2ヵ月に1回ではありますが、地域の清掃を頑張りたいと思っております。私自身アイドリングストップを始めて約2年、少し前からは1週間に2度ほどですが、自転車通勤も始めCO2の排出量を減らし、体にも良いことなので一石二鳥!?これは続けなければと思っております。始めたばかりの自転車通勤ですが、日ごとに日焼けし、そのうち遊び人と間違われるのではっ!?と今から心配している小心者の若主人でした。コメント:0新たな試みの続報!先日、『新たな試み』として報告させて頂いた記事の続報です。現HPでPRはしているのですが、写真があまりに・・・。コチラリピーターのお客さまに電話注文を頂くこともある美味しいお茶です!一度飲んで頂ければお分かり頂けると思います。※送料は別ですお申し込みは左上のメールフォームかお電話でお願い致します。弊亭の筍の佃煮は、ご贈答などにしか使用しておりませんでしたが、お葉書やお電話で美味しかったとのありがたいお言葉をたくさん頂いておりましたので、来年には販売をさせて頂こうということで写真を撮って頂きました。写真部の野間さんと助手で手タレ出演も頂いた鷲阪さんでした!また、ご一緒できる時を楽しみに致しております。野間さん、鷲阪さん、ありがとうございました。日本旅館のこと日本旅館のことある講演で日本らしさが残っているのは旅館くらいしかないと言っていた。畳・障子・床の間・接客係の着物姿など言われてみればそんな気がする。日本に旅人のために宿泊所が設けられたのは奈良時代。今から千三百年前、雨露しのげるだけの『布施屋』が起こりで日本の宿の原点。それまでは旅は野宿であった。鎌倉時代に入り、旅人を泊める『木賃宿』が誕生。食事の提供はなく、お客は自炊した。煮炊用の薪代を支払うことから木賃宿と名前が付いた。この自炊宿の歴史は江戸時代中頃までつづくが整備された宿場町では食事付きで宿泊させた『旅籠』もできた。旅籠そのものの意味は旅人が道中の食べ物や日用品を入れて持ち運んだカゴのことである。日本旅館の原点となっている。『渡月亭』の目指すところは日本の伝統文化のひとつである旅館文化の継承と日本の和の文化を大切にした”おもてなし”でお客さまに『安全と安心とご満足』をお約束できる宿になれますよう今後も一層の精進を重ねて参ります。FC2ブログ.プロフィール創業明治三十年、お客さまに支えられ百拾年を迎えることが出来ました。ありがとうございます。