夏が近づき、スパイシーなカレーが一際恋しくなる時期がやって来た。カレー好きならば有名店のカレーを味わうだけでなく、今まで食べたことの無いレアなカレーにも出逢いたいところ。そこで今回は、高級スイーツとのコラボや、昼にしか現れない店のカレーなど、通もまだ知らないであろう最新のカレー情報を一挙ご紹介。カレー」がいただける。カカオ78%の極めて上質なベネズエラ産クーベルチュールチョコレートを使い、繊細でスパイシーなヘーゼルナッツの風味をカレーにプラス。とろけるような牛バラ肉と、チョコレートとスパイスの見事な調和は、今までにない味わいだ。セットの最後にはオリジナルのビタークーベルチュールを使用した、「チョコレートアイス」とコーヒー(または紅茶)が付く。提供時間は12時から14時、数量も20食と限られた、貴重なメニューとなっている。驚安の殿堂ドン・キホーテ渋谷店の隣、東急本店向かいの雑居ビルに、昼間だけバーを間借りして営業しているカレー屋がある。その名は『Kenickcurry(ケニックカレー)』。店の売りは、スパイスから手作りし、国産豚挽肉と野菜のみで仕上げた「ケニックカレー(無水キーマカレー)」。炙りチーズか、クリームチーズ、絹ごし豆腐、半熟卵のどれか1品、トッピングが無料で付く。千葉から取り寄せた有機無農薬パクチーがメガ盛りになり、炙りチーズと半熟卵まで付く「ケニックパクチーズスペシャル」は一番人気。したトッピングやスパイスと一体になったカレーに、モデルや女優、デザイナーたちも虜になっている。横浜から2駅、白楽駅近くにある『サリサリカリー』。こちらのカレーはパキスタンのパンジャーブ地方の家庭料理をマスターがアレンジ無しでそのまま再現し、水を一切使わずに野菜の水分だけで煮込んでいる。味付けは岩塩とスパイスのみだが、深いうまみに、辛さもスパイシーさも軽快な唯一無二の味わいだ。サラダとチャイの3点セットで1,000円。クレイジーケンバンドのギターにしてその食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さんも「地球上で最も納得の行く1,000円の使い道」と評している。グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。