最近ゆめもくばの賛助会員になったので、賛助会員のひろば、っていうのにはじめて参加したのですね。そこには県庁の方々がいらっしゃって、どのようにしたら東広島が子育てしやすい市になるか、という意見のヒアリングをされていました。その中で、「どうしたらママたちが市役所に気軽に来てくれるのか?」とう事について結構ヒアリングされていました。私的には「マジで!?」って感じだったね。「えっ?気軽に行っていいんですか??だって忙しくないですか??」的な。県庁の方はちょっとでもママが困ったこととか相談事があれば気軽に来てほしいみたいです。考えてみたら意味わかるかも。色んな意見とか聞いてみないとわからないし、意見を聞くためにはまず来てもらわないといけないからね!そうそう、聞いてみないと分からない!ってスタンスはマジで重要だと思う。前置きが長くなりましたが、昨日の夕飯をちょっとご紹介。昨日はパクチーが安かったので、久々にタイ料理をつくりました。タイの春雨サラダのヤムンセン。春雨とひき肉とシーフードミックスを一緒に茹でる。→(そのゆで汁でスープを作れるので捨てない)ナンプラー、砂糖、レモン汁を合わせたタレに、切った野菜(なんでも良いけど薄切り&パクチー必須)と水分を切ったAを混ぜてでき上り。鮭のホイル焼きにつけて食べました。この柚子胡椒、そこらで売ってるのと違って、ゆずの香りが濃厚で、辛さも倍辛い!私の柚子胡椒の好きな食べ方はエビの天ぷらの衣の中に練りこむ、なのですが、ちょっと油物は最近自重しています。このホイル焼きはいつもはクッキングシートでやっていますが、クッキングシートがなかったのでホイルで。個人的にはホイルでやるよりも、クッキングシートのほうがおいしいと思います。これも、疲れた時に私が良くやるズボラ料理。レシピ:キノコとワカメと鮭(白身魚なら何でも良い)に酒を小さじ2杯かけて、包んでオーブン230度で10分。