~スパイス&ハーブ料理修行、アーユルヴェーダ~引き続き、ミールス作りです。午後からはホワイトシチューと朝から仕込み発酵させていた米粉のアッポン、デザートにココナッツのクレープを教えていただきます。搾りたてのココナッツミルクはしつこくなく、とってもクリーミー。削りマシーンは前回のスリランカで購入済み。新鮮なココナッツさえ入手出来たら、日本でもゴリゴリ、ギュギュとやってみようか。朝、米粉と搾りたてココナッツミルク、イースト菌をあわせて5時間。アッポン」フライパンで生地を焼いて出来上がり。~甘い^^「ケララシチューとアッポン」はケララの朝食の定番ケララの朝食メニューはとっても豊富!真美さんにご紹介の頂いたホテルの朝食はすごかった!毎日メニューが変わり種類も豊富。朝食の為だけのメニューも存在して、どれだけ朝食のを大切にしてるのかと驚く。いつもギリギリまで起きれない私は駆け込みダッシュでしたが。モチモチ!ミニーさんのサポート頂き、クロックでコツコツとスパイスや野菜やハーブをたたき合せて。地道な作業だけど素材が生きる料理だなあと実感。ザクロです!!日本では旬にしかあまりお見かけしませんが、こちらではかかせないフルーツ女性に嬉しい効能がたっぷり!丁寧に実だけを取りだして。これは日本ではありない!本当、贅沢~^^真美さん邸、立派なお屋敷です。明るく気持ちいいお部屋。レッスン終了後、近くのスーパーに買い物に連れっててくれました。風が気持ちよく爽快!充実すぎる一日でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。