げ醤油をみんなで楽しく作ろう!自分で作るとおいしい!楽しい!そしてカンタン!発酵の基礎と実践の講座です。資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう!資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう!資格取得者には様々な場を提供しています。楽しむ・学ぶ側から、伝える側へ。たくさんの発酵ライフアドバイザープロフェッショナルが活躍しています。「発酵ライフ」とは、発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感を楽しむ「私らしい暮らし」です。新しい講座を随時開講しております。最新講座情報は、以下をご確認ください。その他、現在募集の講座については、「講座申込み」ページからご確認ください。パン教室を主宰しています。自家製酵母パンは旬のくだものや、野菜などを瓶の中でぷくぷくと発酵させて種を作るのですが、その発酵のメカニズムを知りたくて発酵ライフアドバイザーを学びました。プロフェッショナルを取得したことで知識が増え、生徒様にも自信をもってお話させていただいています。鈴木あけみ発酵食を活用することにより、面倒だった夕飯が30分以内で作れるようになりました。今では、30年勤めた会社を退職し、協会の認定講師として「甘酒」をはじめ、発酵食の素晴らしさを伝えるお仕事をしています。