コメント(2)月曜から寒くなるそうですね~今日は朝から冬布団を取り出して、布団乾燥機にかけていま~す♪それから、火曜日に友人のお母様からいただいたスダチでポン酢をつくってみました♪いただいたときには青々としていた実が、もうこんな色に^^;こういうのを2枝いただきました。ポン酢」で検索してみて、だいたいの作り方を把握したので、材料と分量比をシンプルに。美味しくできたかどうかは保障のほどではありません^^自分のメモ代わりにレシピを載せておきます。みりんが多めで、甘めの味だと思います。150cc【1】スダチを半分に切り、果汁を絞り、茶漉しで漉す。酢とだし入りしょうゆを加える。【3】みりんを煮切って、冷まして加える。【4】2~3日寝かせる。*****とりあえず、広口ビンに入れました。1週間ほど寝かせてから、このポン酢で湯豆腐でもいただこうかな~*****追記)1週間が待ちきれず、冷奴のつゆにして味見。