親子飲みFacebookTwitterLINEはてブ白エビやホタルイカ、ブリなど海の幸がたくさん採れる富山県。今回はそんな富山県に蔵を構える吉乃友酒造の「よしのとも」をご紹介致します。美味しい海の幸とお酒を求めて、富山県を訪れてみませんか?米造りから自社精米まで一気通貫する「吉乃友酒造」1877年創業の吉乃友酒造。コンセプトは濃醇辛口で後味すっきり、食中酒に向く飲みごたえがあるお酒。特定名称酒は原料米もすべて富山県産の酒造好適米を使用。現在は純米酒のみを製造する純米蔵で、大吟醸などを除く定番の純米酒は、1年ほど熟成させる事を目的として酒質を仕上げています。米造りから自社精米まで一気通貫することで、吉乃友酒造にしかできない味に仕上げています。廣島達彦さん様々な蔵で経験を重ね、吉乃友酒造では杜氏として8年目の廣島達彦さん。廣島さんは冬場の11月から4月頃までは仕込みをし、夏場のオフシーズンは営業もしています。情報収集できることが営業のメリットだと感じているそうで、直接聞いた意見や流行を活かして酒質や、技術面の向上に取り組まれています。