【札幌市中央区】レストランのや★蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会|さっぽろ麺くいブログ2さっぽろ麺くいブログ2札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。menblog2プロフィールさっぽろ麺くいブログより、引越してきました。http://sapporo.100miles.jp/menblog/アラフォー世代の麺くい姉妹が、おいしい麺を求めて東奔西走。ある純米燗酒推し・マニアック酒屋・小飼商店の嫁です。現在Instagramで日々の麺くいをアップ中。靭(妹)『多趣味』が趣味。渋い・愛らしい・お笑いを好む自称『探求家』。スタイルは違えども、根本はやはり姉といっしょ。(爆)ワイン好きが高じて、ワインを取り扱っている職場に勤める事が出来たので、ワインアドバイザーを目指すのが当面の目的。「レストランのや」さんにやってきました。~っと来てみたかったんです!お店はそのレトロ感から、ゆったりとした時間が流れる店内。今回はツウな日本酒とワインを中心に扱う酒屋さん瓶燗王子こと小飼商店主催の「蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会」がこちらで開かれたんです。噂によると、お酒のラインナップもおもしろい上に、料理がハンパなく出てくるとか?!とても楽しみです☆まず、今回のお酒は、ビール6種類・ワインが4本。ビールは、すべてエール系ですね。(上面発酵で複雑な香りと深いコク、フルーティーな味)蝦夷麦酒というブランドですが、原産国はアメリカ(爆)オレゴンの工場で、「なまら」とか「ひぐま」の瓶が並べられていると思うとちょっと笑えるww*そば麦酒そばの実を世界で初めて作った発泡酒だとか。後味に蕎麦のような香り。*北狐レッド麦酒レッドというだけあり、色がルビー色。苦味もあるけど酸味もあります。*丹頂鶴麦酒まったくもって、どんな味か発想できないネーミング(笑)ほどよい苦味だけど、アルコール度が6.5%と高くさっぱりしています。^);北狐のほうが苦い感じ。温度が高いと苦味を感じます。見た目真っ黒で「ひぐま」でしょうか。ギネスの黒ビールを彷彿とさせます。泡が苦くて、香ばしい~*チョコベアビアスイートこれ、チョコレートビールに乳糖が入っているので、さぞかし甘いかと思いきや香りだけが「チョコ」で、味はしっかり黒ビール。デザートビールだけど、苦さがあなどれません(笑)イタリアワインは4種類。トスカーナ(白・トスカーナ州)さわやかなマスコットの香り。酸味がキリっと効いていて、キンキンに冷やすといいかも。ミケーレ(白・ヴェネト州)まろやかな白。しているのに、舌にとろっと溶ける感じ。バルベーラ(赤・ピエモンテ州)タンニン(渋さ)と酸味のバランスがいいですね。オレンジっぽい香もして、さらっとした飲み心地。ノートリ(赤・トスカーナ州)最初は酸味が感じられるけど、空気に触れるほどにバランスがよくなる感じ。まろやかだけど、すっと入ります。・・・・備忘録のために長々と書きましたが、詳しくは小飼さんに聞いてください(爆)こんなバラエティ豊かなお酒たちに合わせたのが、この8品。【ホタテのマリネ&ソーセージのポンムファルシ】さっぱりとした、ホタテのマリネ。イタリアンにあわせるだけあってオリーブがいい仕事してます。玉ねぎがモリモリあって、野菜好きにはたまらない!ソーセージのポンムファルシは、蒸したじゃがいもを半分に切って中をくりぬいてマッシュポテトにして、ソーセージやチーズを加えてくりぬいた中に詰めて焼いたもの。ジャーマンポテトぽいですね。【チキンシュラスコサラダ&ツナとししとう・パプリカのピザ】シュラスコとは、ブラジル料理で「バーベキュー」って感じ。香ばしく焼き目のついた鶏肉とたっぷり野菜。味は黒胡椒がきいていて、さっぱりしています。ピザは、生地がモチっというより、しっかりしていますね。ツナはクリームぽく感じて、全体になじんでます。【生ハムメロン&牛肉のたたき】メロンが意外にも青肉。生ハムとあわせるならば、青肉のほうがさっぱりしますね。肉などたんぱく質を分解してくれるので、消化が早いのです。牛肉のたたきは、厚みがしっかりあります!スパイシーだし、ボリューミー。見よ、この丸々としておいしそうなヴィジュアル!子供は絶対喜ぶだろうな(笑)ハンバーグは柔らかくて、肉汁たっぷり。お肉の下に、大きめな輪切りのズッキーニがあってこれがまたとろけるようにおいしい!!イタリアンなトマトソースがまた、お肉の味を引き立たせます。^)人数が多いせいか、ちょっとモタっとなっちゃったかな。私、おかわりしましたから・・・・(爆)お店の雰囲気のように、優しいお味の料理たちでした!今度はレギュラーメニューを堪能したいな~それにしても12人が食べきれないほどの量。ワイン会でフードが充実してると嬉しいです☆ビールもあったせいか、かなりおなかいっぱい・・・・これだけのボリュームがあって、5,000円はとってもお得!!小飼さんは毎月末の土曜日あたりに、いろんなテーマで会を開いています。来月は25日に、パークホテルで日本酒の会があるそう。お断りのロール寿司が美味しいお店&鉄板焼きの美味しい店へ。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。ご協力のほどお願いいたします。投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。