色の野菜果物字引きなすの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「なす」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きなす体を冷やす働きがあるので夏バテ予防に効果的です。注目成分は皮に含まれるアントシアニンです。アンチエイジング効果のほか、成人病予防にも注目されています。約94%が水分ですが健康にいい栄養成分をほどよく含んでいるため身体の機能調整に優れた働きをしてくれます。方・調理アクがあるので漬物以外の料理では加熱調理します。油との相性がいいので炒め物や揚げ物がオススメです。水分が蒸発しやすいのでラップに包んで光の当たらない場所で常温保存します。夏に取れる野菜のため低温の場所だと傷みが早くなります。持ったときにずっしりと重みを感じる表面にツヤがあるものを選びます。皮の色が濃く鮮やかでヘタの部分のトゲが尖ったものほど美味しいものです。軽い物は中がスカスカしていて味は落ちます。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。