走る豚を知っていますか?広々とした運動場で、走って育った豚。熊本では、武藤さんところの豚です。今日はその豚肉を使って、酢豚を作りました。大さじ1.5<作り方>1豚肉にショウガ汁、醤油をからめておく。15分ほど2甘酢あんの材料を混ぜておく。3鍋に5唐カップの湯をわかし、塩小さじ2、油大さじ1を入れる。4沸騰したら、人参、玉ねぎ、ピーマンの順にいれて、火が通ったらザルに上げ、水をきる。5豚肉の汁気をふいて、片栗粉をまぶし、中温でこんがりと上げる。6中華鍋に甘酢あんをいれて煮立て、45をいれ、ひと煮立ちし、仕上げにごま油を回し入れる。(271)リンク管理画面このブログをリンクに追加する携帯サイト百草園のサイトが携帯からもご覧になれます。