チョコレートのクランブルのレシピsearchホーム『L’au-dela』についてYouTubemenuCLOSEブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。フランス料理ロドゥラチョコレートのクランブルのレシピツイートシェアはてブLINEPocket皆様こんにちは、こんばんは。今日はライフハックをひとつ。プリッツを水で洗ってテンパリングしたチョコに浸けるとポッキーになりますよ。やったことないですけど。『チョコレートのクランブルのレシピ』をご紹介します。甘さは少し控えめにしてあるのでフォアグラや鳩などの血の香りがある料理に合わせたりもできます。他にもコーヒーの粉を少し加えて風味付けしたり、アレンジもできる意外と便利なヤツなのでぜひ覚えていってください。※塩はお好みで入れても入れなくても良い。MK-K48P-W作り方1バターは角切りにしてよく冷やしておく。フードプロセッサーに全ての材料を入れて攪拌する。2しっかり混ざり、ポロポロとした状態になったら止める。卵や水分が入っていないため練りすぎる心配はない。3シルパットかクッキングシートを敷いた天板に散らして、150°Cのオーブンで15分ほど焼く。塊にしたければ手でしっかりとまとめてやればクランブル状にもできる。4粗熱が取れたら完成。乾燥剤と共にタッパーなどに入れて常温で約1週間ほど保存可能。写真のように土に見立ててチョコレートなどを盛り付けたり飾り用にも使える。トリュフショコラなどを本物のトリュフに見立ててプレゼンしたりできる。おわりに今回は非常にシンプルで作るのも簡単なレシピですが、アレンジしやすく色々な料理やデザートに使えます。風味づけたりして使うのもおすすめですね。デザートに使うならベリー系、柑橘系、ミルク系と幅広く使えます。料理ならフォアグラなどのレバー系にぜひあわせてみてください。フォアグラだと塩、コーヒーを加えて使うと複雑味が増してより良いと思います。最後にこのチョコレートのクランブルと相性の良いレシピを紹介します。よろしければ合わせてご覧ください。無花果(いちじく)のコンポート11/10/2018バニラアイスクリームとバナナのアイスクリーム03/11/2017イチゴのポタージュスープ【冷凍イチゴを活用!】19/01/2019プロ向けレシピ『黒トリュフのアイスクリーム』08/12/2018それでは本日もお読みいただきありがとうございました。Twitterで更新情報&お店で出している料理写真などなどを発信しておりますので是非フォローしてください。@laudelacuisineYouTubeでフランス料理の技術動画を投稿しています。こちらも是非ご覧ください。しいテリーヌ・ド・ショコラのレシピデザートのレシピ盛り付けレストランアシェット・デセールトリュフショコラカカオココアクッキーツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyコメントを残すコメントをキャンセル海外に料理留学するなら何年ぐらいのキャリアが必要か?ポートワインの生キャラメルのレシピRECOMMENDこちらの記事も人気です。現在は某大都市のフレンチレストランのシェフをしながらブログ、YouTube、noteなどで活動中。その他ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。