釣り、キャンプ、登山、カヤック...。アウトドアの万能鍋「ダッチオーブン」に魅せられた達人が集うダッチオーブンのお祭りに参加してきました!4月27日(日)、雲一つない快晴の巾着田(埼玉県日高市)で開催された日本ダッチオーブンライフ振興会主催の「春のダッチオーブン祭」です。僕が立ち上げたFMヨコハマのアウトドア番組「ザバーン」で毎月ダッチオーブンレシピコーナーに出演してもらっていました。皆で交流しながら食べあうというイベント。豪快なアウトドア料理から、オリジナリティあふれる創作料理まで、それぞれが自慢料理に腕を振るいます。「万能鍋」と言われるダッチオーブンですが、その料理のバラエティーには、ここまでいろいろな料理ができるのか!と感心してしまします。「どうやって使ったらいいの?」...と思っている方も、「食べるだけ」で参加することも可能です。そんな方はきっとダッチオーブンが欲しくなっちゃうでしょうね!さて、今回もザバーンDJ井手大介の開会宣言でスタートです!美味しいダッチオーブン料理たちダッチオーブンの猛者たちの料理を紹介しましょう。赤ワインFBによくコメントを頂く小林さんのタケノコご飯。大人気のため、あっという間に売り切れ~。僕が最後の一人でした。おこげもいい感じに出来ていてとても美味しかったですよ。美味しいワインを分けてくれました。ありがとうございます!ルネッサ~ンス!こちらは、「桜ご飯」。桜の花の塩漬けが入っていて、ふんわり春の香りがするご飯。塩気がきいているのもアウトドアにピッタリでした。これは真似したい!ハスの実が入った中華風おこわ。酢醤油が用意してあって、これをかけて食べると最高に美味しかった!こちら、僕が個人的に今回一番好きだった料理。皮付きローストポーク。豚肉の皮がパリパリで美味しく、しかも、レンズ豆のバルサミコソースとの相性が抜群!思わずオカワリしてしまいました。こちらは、女子キャンプのメンバーが作っていた「チキンマッシュ」。食べてみてビックリ!ニンニクがかなりきいていて、すごくご飯がすすみそうな味です。チキンマッシュは、人気キャンプブロガーSAMさんのレシピだそうで、こちらにレシピが載っています。CAMP」のエースケさんと会場でバッタリ遭遇。皆がダッチオーブンでどんな料理を作っているのかリサーチのため初参加。「春キャベツのアサリの蒸し煮」を作っていました。旬の食材の味を生かした優しい味に癒されました。こちら何の料理か分かりますか?なんとイカに餃子のタネを詰めたというイカ餃子!「赤ワインさんですよね?いつもブログ読んでます!」という嬉しいお言葉と一緒にイカ餃子を分けていただきました。「イカ餃子サイズだな」と言うことにします。作った料理は、今回もすごかった!こちら何の肉か分かりますか?鹿のもも肉です!!鹿のももってこんなに太かったっけ?と思うほどの大きさ。これを2日間、赤ワインに漬けておいたものをローストするそうです。ダッチオーブンで1時間ほどローストして、出来上がりはこちら。千賀子先生特製の赤ワインソースや、リンゴジャムをつけていただくと美味しいとのことでしたが...食べてみたらビックリ。していなくて、もちろん臭みもなく、とても美味しいお肉でした。採れたての春キャベツを買います。中山千賀子先生が用意してくれた鹿肉&猪肉のミンチを巻いて...煮込んで、ロールキャベツに!僕も1つ頂きましたが...臭みもなくとても美味しく出来ていました!このロールキャベツの作り方は、ザバーンのブログで紹介されています。素材の鹿肉、猪肉は、京丹波自然工房で販売しているそうです。納得のいく料理ができませんでした。ワイルド!キャンプで仔豚の丸焼きに挑戦!三浦半島の隠れ家的ビーチ「胴網海岸」で海水浴&BBQPREV筑波山のランチはウインドマスターで山の棒ラーメン豪華版!NEXT多摩川でテナガエビ釣り開幕!?唐揚げサイズ釣れた!広告336著者プロフィールアウトドア遊び人「赤ワイン」アウトドア雑誌・WEBの編集・ライター。Burn」元ディレクター。趣味は、釣り、キャンプ、アウトドア料理、登山、カヤック。fujisan」2019/03/25釣りと人生の大切なことを教えてくれた残間正之さん。釣り、キャンプ、登山、カヤック...。