子どもも一緒に美味しく楽しく!日野駅のロータリーからすぐの「しまあかり」は沖縄料理の店。その名の通り、あたたかなあかりに誘われて入ると、壁に描かれた絵、スクリーンに映し出される海の風景、お手製のブランコまで、大人も子どもも美味しく楽しく過ごせる空間です。料理は食材の多くを沖縄から取り寄せ、手間をかけて調理しています。そのこだわりメニューのひとつが「ジーマーミー豆腐」。ジーマーミーとは沖縄の方言でピーナツのこと。ミキサーにかけた生ピーナツを絞り、タピオカ粉を加えて煮ます。型に入れて、冷やしたらできあがり。いも粉ではなくタピオカ粉を使うオリジナルレシピで、もちもち感たっぷり。しょうゆ、黒糖、砂糖で作るたれがとろりと絡みます。店内はレジャーランド!?数年前に改装したお店の奥には30名は入れる!という大きなお座敷があるんです。会社の歓送迎会で利用されることも多くなっているとか。驚きなのが、なんと店内に設置された「ブランコ」。開店以来、ちょこちょこ場所を変えているそうですが、お店のシンボルとして今もバリバリ絶賛営業中です。