粘りもあり適度な塩味を含み澄んだ上品なだしがとれます。うどん屋さんや料亭などで広く使われており、鍋物やお吸い物に最適です。留萌附近から利尻島、礼文島を含めた稚内地方を中心として東は紋別、網走に至る道北一帯でとれるりしり昆布は生産地によって、利尻産(利尻、礼文島)と稚内産(抜海-稚内-紋別)と天塩産(苫前-天塩)とにわかれ、それぞれ品質に特徴があります。なかでも利尻・礼文島の天然物は、粘りが強く適度の塩味があり、液は澄んで癖のない上品なだしがとれ、吸物には最高とされます。稚内陸方昆布は味が濃く香りがよいなど好評を得ています。避け、常温で保存してください。<おいしいだしの取り方>昆布の表面を乾布でふき、お鍋に水5カップ(約1L)につき20g前後を入れ中火にかけて沸騰したらすぐに昆布を引き上げてください。<毎日のご飯も銀シャリ風味に>炊飯器に5cm~15cmに切った昆布を適当に入れて炊き上げてください。粘りのあるもっちりとしたしゃりに仕上がります。このように等級によって昆布の幅、厚み、長さが変わります。<お送りする形状>ナイロンの大袋に、1枚ものの原藻昆布をそのままお詰めしています。ヤマト運輸の宅急便にて発送、地域別に送料を設定しております。離島など一部地域は追加送料がかかる場合がございますのでご了承下さいませ。・上記以外の決裁方法の場合(例:クレジットカード)⇒ご注文確認後、3営業日以内に発送いたします。食品の性質上、お客様都合による返品・交換は受付しておりません。商品に不具合があった場合などについては責任をもって返品・交換いたします。事前にご連絡いただきますようお願いいたします。