麺は茹で方が命といっても過言ではありません。美味しい茹で方を知れば、より美味しくお召し上がりいただけます。麺をさばきながら入れます。箸で軽く混ぜ、麺がくっついて固まらないようにします。吹きこぼれないように火加減して、1分30秒程ゆでます。ヌメリを取りました出来上がりです。美味しい麺つゆレシピ素麺といえば、忙しい時の時短メニューとしてオススメです。作り置きしておくと便利な基本のめんつゆに加え、市販のめんつゆやドレッシングを使用した、約10秒でできるオススメのめんつゆをご紹介します。基本の麺つゆ冷や奴や焼き魚にかけてもオススメです。●濃口醤油...20mL作り方かつお出汁、みりん、濃口醤油をボウルに入れて混ぜ、出来上がり。和風めんつゆ生野菜などにかけるのもオススメのタレです。●めんつゆ(ストレートタイプ)...100mL●ごまドレッシング...50mL作り方めんつゆ、ごまドレッシングをボウルに入れて混ぜ、出来上がり。中華風めんつゆ麺にかけると担々麺風に。していて食欲が進みます。作り方めんつゆ、ごまドレッシング、ラー油をボウルに入れて混ぜ、出来上がり。洋風めんつゆ麺にかけると冷静パスタ風。野菜とご一緒にどうぞ。●めんつゆ(ストレートタイプ)...100mL●トマトジュース...50mL作り方めんつゆ、トマトジュースをボウルに入れて混ぜ、出来上がり。麺レシピアレンジ次第で多彩な味が楽しめる麺。旬の野菜をたっぷり咲かせたサラダ麺、海の幸とにんにくをオリーブオイルで炒めるパスタ風、少し辛味を足して韓国風麺、意外な組合わせをお楽しみください。作り方1素麺を茹で、ガラス鉢に盛ります。つけ汁に薬味を加えてお召し上がりください。※しいたけは事前に醤油・砂糖で煮ておいて下さい1えび・魚・しいたけをつゆでさっと煮ます。2ゆでたそうめんを加えます。3しめ卵、結び三つ葉、錦糸卵を飾ります。4柚子の皮で香りを添えてお召し上がりください。※ぜんまいは熱湯でもどしてください※わらびは灰をまぶしてあく抜きしてください※ふきはスジを取り塩ゆでしてください作り方1下処理をしたぜんまい、わらび、ふきを醤油・みりん・砂糖でお好みの味付けをしてください。2ゆでたうどんの上に盛りつけます。3菜の花を塩を入れた熱湯にさっと湯通しします。4かけ汁をかけて、3の菜の花を飾りお召し上がりください。作り方1たらこをまな板にのせ、包丁でしごくようにして中身を出します。21のたらこにレモンの絞り汁を半量合わせます。3しいたけの線切りにします。4ゆでたうどんにバターとたらこ、3のしいたけを手早く加えて塩コショウ(適量)をふります。5仕上げにレモン汁と、のりをかけます。★しその香味オイル、梅肉エキスを加えても一味違ったおいしさです。直射日光を避け、通気性のよいところに保存してください。湿気や室温の高いところはカビや虫がつきやすいので避けてください。素麺は他の香りがつきやすいので袋や容器に入れ替えて保存するようにしましょう。