安心して食べることができる。生地のサクッと感がいいのだ。カルツォーネという包むタイプのピッツァ。フレッシュトマト、モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルッコラなどが入る。ボリューム感と野菜の青味が生きている。トーストしたパンにオリーブオイルを塗り、モッツァレラとスライスしたトマト、とメニューにある。したパンとの相性もよく、これは作れそうだと思う。サラダはトマト、ツナ、アンチョビ、ジャガイモ、ピーマンなど。バルサミコを少しかけ食べる。ボンゴレにはからすみがかかる。いいアクセントである。エスプレッソはクリーミーで美味。