フルーツ入り杏仁豆腐。各テーブルをみんな笑顔で行き来。この笑顔こそ、この会を象徴していた。最後に主役が「ここ数年ホントに料理が面白くなってきました。考えることも、厨房にいる時間もどんどん長くなってきました」と挨拶された。誠にありがとうございます。今週はお休みさせていただきます。アクセスを心よりお待ち申し上げております。東京・青山の「NARISAWA」で料理プロデューサーとの打ち合わせを兼ねの食事。ランチだが、満席でほぼ女性が席を占める。最初は、アルコールが入っていないスパークリングと桃のカクテル。ベリー二のアルコール抜きである。爽やかなスタートとなった。テーマは「森とともに生きる」だ。