食品アンチエイジングとは?日頃よく目にする「アンチエイジング」という言葉の意味や、肌のアンチエイジングに良い食べ物のことなどを解説します。アンチエイジングに効果的な食べ物、まとめアンチエイジングとは?効果的な食べ物は?「アンチエイジング」という言葉、医療や美容の場面でよく目にしますね。アンチエイジングとはどんな意味の言葉なのでしょうか?年齢には生年月日から数えた「○○歳」というものと、身体と精神的な機能も合わせた「生物学的年齢」というものがあります。アンチエイジングというのは、この後者の生物学的年齢をできるだけ若く、健康に保つことを意味します。老化の進む速さを少しでも遅らせようという考え方なんですね。ここでは、その中のひとつである「アンチエイジングの食べ物」について解説したいと思います。アンチエイジングのために良いといわれる食べ物は「身体を錆びさせない食べ物」「充分なビタミン」など、体を健康に若く保つ成分を含んでいます。おすすめの食材アンチエイジングに良い食べ物を次の3つの成分から見てみましょう。いうのは、疲労やストレスなど毎日の暮らしの中で体の中に発生する活性酸素が身体を酸化させてしまうことです。抗酸化作用という働きはこの活性酸素から体を守り、体の酸化を遅らせてくれるんです。抗酸化作用のある食べ物は野菜や果物など身近な食材の中にたくさんあります。できるだけ毎日摂りたい食べ物です。【ビタミンCを豊富に含むもの】バナナ、柿、キウイ、イチゴなどの果物トマト、ブロッコリー、パプリカなどの野菜その他、海苔や緑茶などもビタミンCを豊富に含んでいます。【カロテノイド(βカロテン、リコピンなど緑黄色野菜の色素)を豊富に含むもの】トマト、スイカ、柿(リコピン)緑茶、シソ、ニンジン(βカロテン)【ポリフェノールを豊富に含むもの】バナナ、ブルーベリー、ごま、カカオなどその他、緑茶、ワイン、大豆、ウコンなどもポリフェノールを豊富に含んでいます。このように「抗酸化作用」のある食べ物は身近に多数あって、毎日の食事に取り入れやすいものです。アンチエイジングのためには、この食品の中から多種類の食材を利用するとより良いでしょう。ビタミンB群、ビタミンEビタミンB群は体の新陳代謝を促し、体に不要なものを体外に排出する働きを助けます。ビタミンB群は神経の伝達物質が正常に伝わるためにも大切な栄養素なんです。ビタミンB群とは「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ビタミンB6」「ビタミンB12」「ナイアシン」「ビオチン」「パントテン酸」「葉酸」の8種類のことです。ビタミンEは若返りのビタミンともいわれ、血流を促し上記にある抗酸化作用も期待できるビタミンです。毎日少しずつ取り入れたい栄養素です。豚肉、うなぎ、たらこ、ナッツ類、牛乳、カツオ、マグロ、牡蠣、あさりなどその他レバー類や大豆製品にも豊富に含まれています。ぬか漬けなどの発酵食品は酵素を含んでいて消化器官の負担を減らしてくれるため、胃や腸にとって優しい食品です。ヨーグルトやチーズも同じです。発酵食品を食事に加えることで、消化吸収を良くして効率的に栄養素を摂ることができます。発酵食品は腸内環境を整える効果もあるので、腸内環境の悪化が原因の症状の改善にも役立ちます。近年、腸内の環境はアンチエイジングと密接に関係していると言われています。肌のアンチエイジングに良い食べ物は、「シミを作りにくくしてくれること」「乾燥から守ってくれること」「肌のターンオーバーを助けてくれること」が重量な要素です。この3つに効果のある栄養素は次のものです。ビタミンCビタミンCはメラニン色素生成を抑制します。ビタミンCは水溶性ビタミンなので、たくさん摂っても日々尿として体から出て行ってしまう栄養素なので、毎日しっかりとりたいものです。ビタミンCは果物や野菜、緑茶などに豊富に含まれています。βカロテンβカロテンは腸で吸収されるとビタミンAに変わります。粘膜や肌を乾燥から守る働きをしてくれるものです。ビタミンAは脂溶性ビタミンで摂りすぎると体に蓄積されて、極端に大量に摂ると副作用なども起きてしまう恐れがあります。適正な量を毎日少しずつ摂ることが大切です。βカロテンは緑黄色野菜や海藻類に豊富に含まれています。肌の生まれ変わりにビタミンB群は欠かせないビタミンです。ターンオーバーのために必要な酵素を助ける働きも担っています。ビタミンB群は水溶性ビタミンなので、ビタミンC同様毎日しっかりと摂ることが大切です。ビタミンB群は豚肉、大豆製品、ナッツ類などに豊富に含まれています。【スポンサーリンク】アンチエイジングメニューと効果では、アンチエイジングに良い食材を組み合わせたレシピを2つご紹介します。和え物や炒め物にすると、調味料として発酵食品もレシピに加えやすいので試してみてくださいね。大さじ1カボチャを一口サイズに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱するブロッコリーを一口サイズにカットして硬めに茹でる玉ねぎをみじん切りにする⓵~⓷をマヨネーズとヨーグルトを混ぜたソースで和える(好みで粗びきこしょうを振る)*カボチャやブロッコリーの抗酸化作用のある野菜と発酵食品のヨーグルトを一緒に摂れるレシピです。大さじ1豚肉を一口大に切るフライパンにごま油を熱して豚肉を入れ炒める豚肉に火が通ったら、キムチを入れてかるく炒めるゴマと調味料を入れて全体に味がなじむまで炒める*ビタミンB群が豊富な豚肉と発酵食品でビタミンも豊富なキムチ、ポリフェノール豊富なゴマを一度に食べられます。青菜類などの緑黄色野菜を加えても良いと思います。アンチエイジングに効果的な食べ物、まとめアンチエイジングに効果のある食べ物、肌のアンチエイジングに良い食べ物、それを使ったレシピなどを見てきました。日頃何気なく食べている野菜や果物などにも、アンチエイジング食材がたくさんあるんですね。2017HAPLIFE。