かぼちゃのおすすめな食べ方や、美容効果は?記事を書いているのはnaomiです!こんにちは、お越しいただきましてありがとうございます。今日から、料理ブログでも情報発信をしていくことになりました!2017年10月現在、はてなブログで「保護猫モモ&ナナのブログ」と「40代からの美容を考える」という、猫と美容に特化したブログでも情報発信をしています!世の中に料理ブログはいろいろとありますが、ひと味違う視点から多くの役立つ情報をお届けしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします!それでは、初投稿の記事はかぼちゃの栄養や効能、カロリーについての情報です。今後は、YouTube動画で、料理レシピも発信していきますのでお楽しみに!個人的に、ジョギング歴20年、筋トレ歴14年(2017年時点で・・・個人トレーナーの夫は筋トレ歴ほぼ30年近い)行っていますので、ダイエットや美容にもからめて、食べ方などについての情報も発信していきたいと考えています、お楽しみに!かぼちゃとは?歴史は?ウリ科カボチャ属の果実の総称がかぼちゃです。原産国は南北アメリカで、諸説あり、中南米遺跡の研究が進み、この遺跡でかぼちゃの種が発見されたことから中南米が原産国ではという説が有力になりました!主要な生産地はインド、ウクライナ、中国、アフリカで、大別すると次の3つの種類になります。日本かぼちゃメソアメリカの熱帯地方で栽培された種。西洋かぼちゃアンデス山脈の高地の冷涼な土地で栽培化された種で、現在日本で広く栽培されています。ペポかぼちゃ北米南部の乾燥地帯で栽培化された種、どんぐりかぼちゃ、そうめん南瓜などがこれに含まれ、ハロウィンで使われているもので、ズッキーニもこれと同じ種です。細かくなると、あと2種類足された5種類です。種間雑種かぼちゃ西洋かぼちゃと日本かぼちゃを交配させた種で、病気に強い強健なのが特徴です。宿儺(すくな)飛騨高山の丹生川地域特産で、最近復活した品種になります。黒皮南瓜えびすかぼちゃとも呼ばれていて、代表的な西洋種。鹿ヶ谷(ししがたに)京都特産の日本かぼちゃで、ちりめん状の表皮と形がユニークなのが特徴。粘質で水分が多く、煮物向き。して人気のかぼちゃ、中は鮮やかな橙色で、水分が多くねっとりとしていて煮物向き。バターナッツ瓢箪のようなユニークな形とクリーム色が特徴!皮は薄くて扱いやすく、甘みがあって実はねっとりとしている。プッチィーニ200~300gのミニかぼちゃで、甘みが強い日本では春に種まきをして、夏から秋にかけて収穫しますが、収穫できない時期はニュージーランドやメキシコから輸入しますから、日本では年中食べられます。かぼちゃの歴史は、およそ一万年前~8000年前から、今のメキシコやペルーなどの中南米で栽培が始まったと考えられています。日本には縄文時代からかぼちゃに似た種類の野菜の種があったことが、山形県にある小山崎遺跡から見つかっていて、実は日本には独特のかぼちゃがあったのではという説もあります。種の形から、種類はペポかぼちゃに近いそうですが、これらの種類が現在日本にないので、どうなったのかはわからないと言われています。一般的には、16世紀にまずは日本かぼちゃがカンボジアから、ポルトガル船で九州の大分へ運ばれたのが始まりです。定着をしていき1895年になると、宮崎市で「日向かぼちゃ」が栽培されるようになりました。かぼちゃはカットしていなければ長期保存が出来、加熱してもビタミンCの消失が少ないのも特徴!皮にカロテンが多いので、皮ごと調理するのが望ましい!かぼちゃの栄養や効能、カロリーは?個人的にも、我が家の猫(手作り猫ごはんを作っていますが、よく材料として登場します)も大好きなかぼちゃ、栄養や人気は西洋かぼちゃがダントツだと言われていて、実は栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスなんだとか!かぼちゃに含まれる栄養は次のものがあります。カロテン肌や粘膜、目を丈夫にしてくれる働きがあり、免疫力を高めてくれる。ビタミンA脂溶性ビタミンで、発育を促進、肌を健康にし、暗いところでも目が見えるようになる機能に関わっていたり、鼻や喉の粘膜に働きかけ、細菌から体を守る。不足すると暗いところで目が見えなくなったりします。ビタミンB2水溶性のビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持をします。ビタミンC水溶性ビタミンで、コラーゲンを作るのに不可欠なので、美容に良いビタミンです。ストレスへの抵抗力を高め、鉄の吸収を良くし、抗酸化作用もあります。不足すると壊血病になったり、細菌や寒さに対する抵抗力が下がり風邪を引きやすくなります。ビタミンE脂溶性ビタミンで、抗酸化作用が高く、体内の脂質の酸化を防いでくれたり、老化予防をしてくれます。血行促進や体を温めるので、冷え性の人にはおすすめ!不足すると細胞膜の脂質が酸化されて損傷を受け、稀に神経障害や感覚障害が起こる場合があります。カリウム細胞内液に存在していて、細胞の外液に存在するナトリウムとバランスを取りながら、細胞を正常に保ったり、血圧の調整をします。カルシウム骨や歯を作る栄養素で、99%が骨と歯、残り1%が血液の中にあり、これが出血を止めたり神経の働き、筋肉運動など、生命維持&活動に重要な役割を果たしています。体の中に3~4gほど存在していて、体内の鉄は70%が赤血球を作っているヘモグロビンの成分になっていて、約25%は肝臓に貯蔵されています。不足すると貧血になってしまい、酸素が運べなくなるので酸素不足となりすぐに疲れる、頭痛がするといった症状が現れてしまいます。中でもカロチンが豊富で、冷えから女性の体を守ってくれるので、女性の味方になってくれる緑黄色野菜だといわれています。カロリーは日本かぼちゃが100g49kcal、西洋かぼちゃが91kcalです。日本で出回っているのは西洋かぼちゃが主流なので、一般的なかぼちゃは91kcalですから、意外と野菜の中では高いということが分かります!西洋かぼちゃの糖質は100g中17・2gもあり、日本カボチャでも8・1gあります!ちなみにさつまいもの糖質量は100g35・5gです。かぼちゃのおすすめな食べ方や、美容効果は?ここからは、かぼちゃのおすすめな食べ方について情報をシェアしていきながら、美容効果についてもまとめていきましょう!ダイエットに活用したいなら、焼き芋ならぬ焼きかぼちゃがヘルシーで栄養価も高いのでおすすめです!焼き芋よりもカロリーが30%も少ないのに、美容効果の高いビタミン類や食物繊維も豊富なので、炭水化物のごはんの代わりに、皮ごと焼きかぼちゃにしてさっとお塩などを振りかけて、食べる順番ダイエットをしながら、最後に食べるのがおすすめ。お乳の出を良くする、消化機能の改善、浮腫みとりなどをしてくれます。(4)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!mo88moさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。