2016年11月25日スポンサードリンクハワイには、日本人が経営する飲食店がたくさんあります。現地のオーガニック素材にこだわり、地産地消を推奨するコンセプトとメニュー、日本人らしい味付けとサービスも人気の秘密。Cafe)』の場所と行き方について。『カイマナ・ファーム・カフェ』へ行くには、徒歩もしくはバスか車になります。スーパーの「セーフウェイ(Safeway)」を目印にするとわかりやすいです。徒歩で行く場合わかりやすく「モアナサーフライダー」を起点とすると、約1.5マイル(約2.4キロ)。徒歩だとワイキキから約30分くらいかかるので、ちょっと歩きますね。バスで行く場合ザ・バスで行くとすれば、クヒオ通りから出ている「13番」に乗ると、近くまで行きます。St」で下車すれば、そこから約50メートルほどです。オーガニック料理を出すお店にぴったりな、ナチュラルなテイストの外観ですね。店頭には、カフェらしい黒板のメニューボード。「カイマナパワー弁当」は、メイン1種類(コロッケorローストチキン)、サイドデリ5種類、ご飯(白米or玄米)からチョイスして、自分で好みのプレートを作れるようになっています。店内はこんな感じです。外観同様、ナチュラルなテイストで、とても落ち着いて食事ができる空間となっています。窓も大きく開放感もバッチリ!注文は、テーブルでなくレジで注文します。レジの横にデリが並んだショーケースがありますので、「カイマナパワー弁当」のデリはそこから選びます。支払いにクレジットカードは使えますが、なぜかアメックスは使えません(^_^;今回は、お店の人気定番メニューの「スフレオムレツ」と「カイマナパワー弁当」を注文しました。「スフレオムレツ」は11.90ドル、「カイマナパワー弁当」はメインによって値段が変わり、「ポテトコロッケ(11.90ドル)」「パンプキンコロッケ(12.90ドル)」「チキン(14.90ドル)」となっています。「スフレオムレツ」から。「これ、一皿ずつメレンゲ立てて作るの大変だろうなあ」と余計な心配をしてしまいました。スプーンを入れるのが気が引けるくらい滑らかでふんわりとした泡。地元産の新鮮な鶏卵を使っているそうです。オムレツのサイドには、トマト味のリゾット。バゲットも1枚ついています。オムレツを崩すと、泡が中からあふれてきます。泡を口に含むと、「スーーーッ」っと溶けていきます♪リゾットとまぜまぜすると美味し!リゾットとの相性バッチリ!スフレオムレツのオムライスですね。「スフレオムレツ」は、こちらの動画でも紹介されていました。大きさやスフレの感じがわかると思います。こちらは、「カイマナパワー弁当」。メインはローストチキン、ご飯は玄米をチョイス。デリは、芽キャベツのデリ、豆腐のデリ、ニンジンのデリ、ビーツとオレンジのデリ、春雨のデリをチョイス。地元農家直送の野菜がたっぷりと使われています。メインのローストチキンは、ボリュームばっちり!デリもそれぞれ素材の味をしっかり活かした味つけになっていました。素材がいいものを使用しているので、野菜本来の味が強いですね。味つけは薄味でも、しっかりと素材本来の濃厚な味を感じました。『カイマナ・ファーム・カフェ』おまとめランチが少し落ち着いた時間に行きましたが、けっこうにぎわっていましたね。いて、地元で愛されているお店だなと感じました。お子さんにも安心して食べさせられますしね。いうコンセプトは、簡単なようでビジネスとしてはむずかしい。場所的にも、けっしてめぐまれているとは言えない。奇をてらわず、女性オーナーらしく丁寧に作られ、少し家庭的な愛情を感じる一品となっています。日本人らしい和のテイストもあり、ハワイのテイストも感じる。ありそうでなかったお店なので人気なのでしょうね。tripTrip-Nomad昨年ハワイに行ってきたのですが、その理由は、私の愛娘(ネコです)に会うためでした。NAKANISHI(Ken)モスクワ8年在住経験あり。ネットビジネス(日本・起業)。その土地の名物をその土地で食べることとサウナが大好き。Trip-Nomad。