更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方(調理時間:30~40分程度)おわりにBBQシーズンが近づくと、スーパーでスペアリブが安くなることが多くなりますよね。今回は季節ものの新じゃがとスペアリブの煮込みを紹介します。作り方(調理時間:30~40分程度)STEP1:スペアリブに塩・胡椒を適量まぶし、調味料に漬け込むスペアリブに塩・胡椒をまぶし、バットなどに日本酒(50ml程度)・醤油・みりんを合わせ、15~20分程度漬け込んでおきます。STEP2:スペアリブを炒める大き目のフライパンに、ごま油を温めた後、漬け込んだスペアリブを中強火で炒めます。同じフライパンに新じゃがも投入して煮込みますので、大きめのフライパンを用意してください。STEP3:新じゃがを皮つきで投入するスペアリブの両面に焼き色がついたら、洗った新じゃがを皮つきで切らずに投入します。STEP4:日本酒・タレ・砂糖を適量投入して中火で煮込む新じゃがを軽く炒めたら、日本酒の残り150mlと漬け込んだタレを一緒に投入し、砂糖を適量加えて中火で煮込みます。好みですが、少し濃い目の味付けがよいと思います。甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしてください。日本酒と漬け込んだタレが半分以上なくなって、上記写真のようになったら完成です。肉が柔らかくなってるので、簡単に骨から外れますよ!スペアリブは手を使って食べるのが何より美味しいので、ふきんを準備してかぶりつきましょう。おわりにスペアリブというとBBQなど焼いて食べるのが一般的ですが、煮込みにしても美味しいです。じゃがいもについても、新じゃがだと火が通りやすいので、ごろっと丸ごと入れることでスペアリブと一緒に食べ応えがあっていいですよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。