(12/22)堤です。QRコード食品ロス日本の食料自給率の低下は大問題で、日本のかかえる多くの将来を不安視する事の一つです。その一方で、食品、食料が破棄される割合が増えています。「食品ロス」と言いますが、幅は大きいのですが年間で、200-400万トンと言われています。多くの食料を輸入し、そして、大量に捨てているという図式です。食品ロスは、賞味期限が切れて破棄する場合と、単純な食べ残しです。見えにくいのは、野菜など皮を厚くむいたりした場合も含まれるようです。2009年度のデータですが、九州がロス率が一番高く(4.5%)、沖縄が一番低い(2.2%)。関東(3.5%)や関西(3.4%)の大都市圏は、イメージロス率が高そうですが、全国の平均(3.7%)水準です。輸入しているからってわけでもないし、お百姓が一生懸命作ってくれたものだし、生命を「いただく」のですから、食事の量や、保存方法に気を使って、食品、食料を大切にしたいですね。プロフィールAuthor:鈴木清一ファン!徹底的にバスを掃除した。日々の考察をつづります。