食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。▒使用する調理器具▒フライパン小車麩でかさましした、簡単豚丼のレシピです。1.ごま油で、塩胡椒をさっとした豚肉を炒める。2.だいたい火が通ったら大根おろし汁ごと、醤油、みりん、砂糖を入れて馴染ませながら煮立てる。3.煮たったら、水で戻して水気をしぼり、食べやすいサイズにカットした小車麩を入れて、汁気をすわせる。4.ごはんの上にのせて、お好みで七味などかけて完成。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。▒使用する調理器具▒フライパンなんてことのないレシピですが、甘辛の豚肉とマヨネーズで安定の美味しさ!豚肉は薄切りのものを使うと柔らかく仕上がるので、薄切りのものを使うのが我が家のお好みです。1.ごま油でおろしにんにく、塩胡椒した豚肉を炒め、8割程度火が通ったらえりんぎも炒め合わせる。2.醤油、みりん、砂糖を入れてしっかり絡めながら炒める。3.ごはんに、千切りキャベツ、豚肉をのせ、マヨネーズ、七味唐辛子をかけて完成。キャベツはピーラーでふんわりした千切りにするととても美味しいのでおすすめ。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。NOTE12月4週目木曜日の夜ごはんです。この日は、冷凍していた炊き込みごはんの具材を使って、炊き込みごはんでした。出汁はとらずに、出汁パックの中身をそのまま入れて出汁の旨味たっぷりにしました。冷凍していた具材も半解凍状態で入れました。汁物は、電気圧力鍋で楽チン。里芋、ごぼう、大根、ねぎ、人参、出汁パックを入れて3分加圧して、圧力を放出。お味噌と醤油で味付けしました大人は生姜パウダーと青ネギもかけました。メインは、冷凍保存していた豚肉切り落としと、半端に残っていたキャベツと人参で、豚平焼きです。豚肉に塩胡椒して焼き、火が通ったら千切りキャベツと細切り人参を入れて炒め合わせ、塩胡椒をさっと。具材を一度お皿にうつし、卵2個を薄く焼きます。真ん中に具材をのせて、両端をたたみお皿をかぶせてそのままひっくり返します。すると簡単♪ソース、マヨネーズをかけます。あれば青のりがあるとより美味しい。週の後半にさしかかり、冷蔵庫の中身が減ってきて、使い切りに向けた夜ごはんでした。主人は、豚平焼きはこの倍量あっても良さそうでした。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。▒使用する調理器具▒フライパンピーマンと筍入りの、我が家の基本の青椒肉絲のレシピです。豚肉を柔らかくするため&下味をしっかりつけるために、豚肉に下処理をしっかりするのがポイントです♪ピーマンは食感を生かすために最後に入れています。2.汁気がなくなったら片栗粉を表面にさっとまぶす。3.サラダ油、おろしにんにく、おろし生姜を熱して、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。4.豚肉にだいたい火が通ったら筍を入れて炒め合わせる。5.ピーマンを入れて、〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせてから入れて、全体にからむように炒めて完成。NOTE✼豚肉は塩胡椒、醤油、酒を揉みこむと、下味がつくとともに、柔らかくなります。揉みこむと醤油と酒を肉がすってふっくらするので、そうしたら片栗粉でコーティングして肉汁と水分が逃げないようにして焼きます。✼ピーマンは火が通るのが早いので、最後に入れてサッと炒めたら、すぐ調味料を絡めます。✼ずっと中火で調理し、最後に調味料を入れる時だけ強火でサッと絡めています。最後に強火でしっかり火を入れることで、合わせ調味料にとろみがしっかりついて具材にまとわりつきます。幸せな気持ちでお料理したいです。食と住にこだわったおいしいくらしのキロクです。白菜のおろし林檎サラダと、お味噌汁は、前日の夜ごはんで作った、ついで作り置きがありました。(残り物と言えば残り物。笑)白菜のおろし林檎サラダ→レシピ☆★お味噌汁は、お豆腐とえのきのお味噌汁に、大根とかぶの塩麹漬けの残りを、漬け汁ごと入れた、白いお味噌汁です♪この日作ったのは電気圧力鍋「ティファールのクックフォーミー」で焼豚と、ねぎ切って和えるだけのおかずの2つです。クックフォーミーは、キャンペーンに当選していただきました\(//∇//)\ありがとうございます。焼豚は、クックフォーミーに付属のレシピを参考に、少しだけアレンジ。長ねぎの青いところと一緒にクックフォーミーに入れます。焼豚モードで、加圧20分。お肉が大きいので、お肉をひっくり返してさらに加圧10分しました。最後に、蓋を開けて10分ほど煮詰めました。電気圧力鍋のレシピを参考に、2回ほど作っていますが、豚ももなのでアッサリ、少しパサつきが気になります。ヘルシー志向でサッパリめが好みの方には良さそうです。ジューシーさとコクがほしいと思うので、次回は肩ロースで試してみようと思います。加圧中、ゆで卵3個、温泉卵2個も作っておきました。ゆで卵3個は、次の日の朝ごはん用に。1つは固茹で、息子用。2個は、大人の焼豚丼に乗せるようです。冷蔵庫から出したばかりの卵を、沸騰している鍋にそおっと入れて、7、8分で取り出したのが半熟に。12、13分しっかり火入れして固茹でに。冷蔵庫から出したばかりの卵を、沸騰してコンロからおろした鍋に入れて12、13分でとろとろ卵に。加圧中は放置できるので、メンマとねぎの和え物も準備。↑主人も私も大好きなおつまみです。ラー油をかけても◎チャーシューはこはんの上にのせて丼に。息子も同じメニューでした。残ったチャーシューは煮汁とゆで卵と一緒に保存。味付き煮卵は、納豆と一緒に朝ごはんに。チャーシューは刻んで、煮汁と一緒に煮詰めてからグリンピースとねぎをプラスして炒飯にしてお昼に。幸せな気持ちでお料理したいです。