大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市神奈川区2016/01/27/23:49:14(Wed)2015年10月27日、神奈川区片倉の【湘丸】跡にオープンした店。至る道路上にはラーメン店が数多いが、J系は今まで無かっただけに期待高まる。開店と同時に入店、オープンから二月近くを経過しているだけに、集客はさすがに落ち着いている。店は、気遣いの心地よいオバちゃんが一人で仕切る。基本と思われる〔ラーメン〕を発注。待ち時間6分ほどで到着。おっ、こう来たか!多くのJ系とはかなり異なるルックスです。豚バラ肉を煮込んで、ニンニクの効いた醤油ダレにくぐらせたモノがてっぺんに乗っています。山の高さはこれくらい。スープの味わいは、甘ショッパイJ味ですが、わりと醤油が勝っています。ショッパ過ぎるワケではなく、適度な醤油感。背脂も多目ですが、クドくは無い。動物系のダシ風味も十分ながら、飲みやすいスープと言えますか。麺は太めでゴワ感のあるモノ。ワシワシ喰うのに好適な、やや固めの茹で加減です。量は、Jの本流にはおよばないが、私にはちょうど良いな。豚バラ肉は、ニンニクがかなり来ます。小さく切り過ぎかなぁ。この系統ではゴロッとした塊を望んでしまいますわ。野菜はモヤシが100%?少なくとも私が喰っているあいだは、キャベツは見かけなかった。火を通したタイプなので、喰いやすい。総評まずまずのJ系だと思います。それから、星川の【大黒屋製麺】に近いモノを感じるんだよねぇ。HPその他を調べても裏付けとなるものは見つかりませんでした。価格はもう少し抑えめだとウレシイんだがなぁ。