青森といえば、りんご。多くの方が想像されると思います。小さい頃、父親が買ってくるビンに入ったりんごジュースが大好きでした。今でも、1番好きな飲み物は、りんごジュースです。今回は、初めて干しりんごを買ってみました。一口サイズになっていて、噛めば噛むほど優しい甘味を感じることができます。不思議な食感で、噛めば噛むほど唾液と混ざり、りんごの本来持つシャキシャキとした感じも、楽しむことができます。袋を開けた瞬間、ほのかに甘い優しい香りが広がってきます。1度食べると、止まりません。小さな傷などで、出荷することができないりんごを使います。そのような、りんごを農家さんが、じっくりと時間をかけ、乾燥させ完成します。余分なものは、いっさい入れず、りんごが持つ甘味とうま味をギュッと凝縮した仕上がりになっています。食物繊維も豊富で、満腹感も得やすく、ちょっとした補食にもよさそう。干すことによって、長期保存できるという点も魅力です。お試しを!名前からインパクト絶大。魚粉バカ最後に紹介するのは、その名も「魚粉バカ」。アジを使った魚粉で、塩も添加物も一切入ってないという点が魅力のひとつ。たんぱく質・カルシウムが豊富で、好きなだけかけてOK.骨や歯の健康に貢献し、骨粗鬆症予防にもおすすめ。味噌汁やラーメン・うどん。煮物にも使えて、出汁のような役割もあるので、減塩にも使えます。その他、ごはんや冷奴。焼きピーマンや焼きなすに、かけてもおいしい。家にあれば、かけるだけで栄養価アップの優れもの。私は、スーパーのかつお粉や茅野屋さんの出汁パックを破って、そのまま、料理に使うなどして、日々の食事の栄養価をアップさせています。たんぱく質やカルシウムのアップはもちろん、しっかり出汁がでて塩分が少なくても、おいしく食べることができるというメリットもあります。特別な食材でなくても、高い健康食品でなくてもいいんです。身近にあるもので、いかに基本となる食事に、プラスαできるか。かけるだけで、栄養価がアップする魚粉やごま・パセリ。冷凍きのこや干ししいたけ・乾燥わかめ・のり・塩昆布・ひじきなどの乾物。1つ料理に追加してあげるだけでも、ビタミン・ミネラルの補強になります。日々の食事に1つでも多く、具材を追加していただければ、より質のよい食事になるでしょう。なるべく近くなるように、ちょい足しをすることを心がけています。毎日の積み重ねが大切です。みなさんも食事を通して、健康に笑顔になってもらいたい。最後に先日、オーストラリアのホーリーさんというがんと戦い続けた女性のメッセージの中から、感銘を受けた言葉を1文紹介します。「生きるために働き、働くために生きるのではない。一瞬一瞬の瞬間を楽しみ、その感動を家族や友人と共有する。些細なことにイライラせず、寛大な気持ちで。もらうだけでなく、人に与える・与える・与える。自然と触れ合いながら、やりたいことを全力で楽しむ。人の役に立ち、そして、自分の人生最後までやりたいことをやって楽しむ。そのように毎日過ごしていきたいと思いました。定期的に物産展の様子を紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。みなさんお久しぶりです。興味があったパーソナルカラー診断を受けてきました。...管理栄養士への道23月も下旬に入り、桜も咲き始めた地域も出てきました。...管理栄養士への道34月に入り、近所のさくら草公園の桜も満開になりました。〜食事を通してカラダの内側から元気になろう〜NEXT人生2回目のファスティング。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。