200食も目前に控えてきましたが、長崎人らしく「長崎時間」でゆっくりと、ぬるめの更新で運営して参りますので、今年もよろしくお願いいたします。※長崎時間:時間に対して前後2時間を猶予時間として考える長崎人ならではの特性という訳で年始の挨拶も済んだ2008年第1回目のトルコライスは、小旅行気分で長崎県を遠く離れて県外のトルコライスに注目。高速道路に飛び乗り、一路、北へ。2時間ほど移動した後、大宰府I.C.より都市高速へ移った後、一般道を走破する事数十分。国際線も完備している九州人の海外脱出組ご用達な、とても大きな空港です。年末ともあってか、非常に多くの人々が集まっている空港ですが、この中にあるレストランでもトルコライスを出しているという情報を掴んで、この機会に行ってみたのです。この空港には4つのターミナルがあり、その中の「第1・2・3ターミナル」が国内線、「第3ターミナル」は国際線ターミナルへの出発点という区分になっているのですが、今回の情報があったのは国内線の「第2ターミナル」の3階にあるレストラン街。お昼を少し過ぎた時間でしたが、多くの人々が出発の時間までをゆっくりと食事などをしながら過ごしている中に紛れて、情報があったレストラン街の一番奥付近にあるお店「グランシェフ」を発見。周りの人々は、この空港から出発するみたいですが、私の目的地はこのお店になりますね(ぉ店頭に掲げられている看板には、大きく「トルコライス」の文字が。長崎を遠く離れた地で、このような看板を見かけるとは、嬉しい瞬間です。店内に入ってみると、そこは大きな空港のレストランらしくテーブル20席以上を確保している広い空間。福岡空港と感じますね。メニューを確認してみると、喫茶店定番のカレーライスやパスタ、ピザなどが並んでいますが、そのメニューとは別に用意された特別感があるメニューとして「トルコライス」が写真付きで紹介されてました。周りの人々も、トルコライスをオーダーしている方が多く、その中に紛れて私もオーダーしてみました。グランシェフのトルコライス(1,200円)かなり柔らかい肉質のカツ。カレーソースがたっぷりとかかってます。昔ながらのケチャップ感あふれる味付けのナポリタン。刻み人参のみを具材として使ったシンプルなバターライスに、カレーソースをかけるスタイル。オーダー後、わずか数分で出てきたトルコライスは、トンカツにカレーソースをかけたバターライスにナポリタン、カップに入れたサラダが同皿に付いてくるスタイルのトルコライス。時間に余裕が無い人にも光の早さで提供しようとする心意気が感じ取れる早さに驚きを隠せませんね。みじん切りにした人参のみを具材として使ったバターライスは、バターの味付けのみという実にシンプルな味付け。その上にはじっくりと煮込まれたカレーソースがたっぷりとかけられてます。カレーソースをかけて食べるスタイルの為か、ちょっと硬めに炊き上げられたバターライスですが、一緒に食べると良い仕上がりですね。トルコライスの基本のカツと比べて、ちょっぴりぶ厚めなカツは、かなり柔らかい肉質。空港で食べる食事と言えば、硬い肉質のカツと思いがちですが、このカツはかなり柔らかくしてますね。感も高く、びっくりな仕上がりです。具材にマッシュルームとベーコン、玉ねぎを入れたナポリタンは、昔ながらのケチャップ感あふれる、ベタベタッとした濃い味仕上げ。どことなく懐かしい味付けに頬が緩む人も多い事でしょう。グランシェフのトルコライス。九州を代表する空の玄関として、自信に満ち溢れた仕上がりのトルコライスとなってました。長崎に行けない人々の為に提供されているトルコライス。Friday初めて行った「バーミヤン」でオーダーしたのは「花巻(蒸し)」。最近、ちょっとしたタイミングで今まで行った事が無かった「バーミヤン」に行くことができたのですが、何を考えたのか「花巻」を初めてのオーダー品にしてしまいました...もっと中華っぽい物にすればよかったのですが、今考えてその時の私の考えがよくわかりません(マテまあ、そんな事はどうでもよいとして。今日のトルコライスは、長崎県のお隣「佐賀県」のトルコライスに注目。川登ICから高速道路へ飛び乗り、一路北上。途中で休憩を挟みながら佐賀大和ICから一般道へ移り、広大な田園地帯を走る事数十分。やってきたのは佐賀県が誇る大規模ショッピングモール「ゆめタウン」に行ってきました。この佐賀県、最近このような大規模なショッピングモールがどんどんと出来ているみたいで、この他にも色々と出来ているみたいなのです。今回やってきた「佐賀ゆめタウン」ですが、実はこの中に入っているお店にトルコライスがあるという情報を得て、行ってきたのです。1・2階がお店になっていて、3階以上が駐車場という佐賀ゆめタウン。平日の為かそこまで混雑はなく、スイスイと車を止めてからお店がある2階へ。インフォメーションで位置を確認しながら行ってみると、なんとそこには広大なフードコートが。フードコートの王道「マクドナルド」を始め、デザート専門店やラーメン店、うどん屋さんなど多くの店舗がひしめく激戦地で、テーブル席は数え切れない程の広さです。オムレツ専門店との事で、店頭に張ってあるメニューを見てみると、オムレツ関係の物が多くを占めていたのですが、そんな中に「トルコライス」の文字を情報通り発見。説明書きを読んでみると「長崎発祥」と説明されていて、これは嬉しいポイントですね。迷うことなく、さっそくオーダーしてみました。『長崎発祥の(←ここポイント)謎の食べ物、いや、究極の洋食!』OMUOMU(佐賀ゆめタウン内フードコート)のトルコライス(890円)ふわふわのオムレツ・スタイル。チキンライスがいい感じです。フードコートなのに、柔らかい肉質のカツ。ケチャップ感を抑えたナポリタン。バターの風味がしっかりと効いてますね。