有名ラーメン店監修のコラボカップ麺と、お店の味を食べ比べる本連載。汁なし担担麺」をガチ食べ比べします。その姉妹店と位置づけ、担担麺と麻婆豆腐を気軽に楽しめるカジュアルブランドとして展開しているのが「雲林坊(ゆんりんぼう)」です。秋葉原店」を訪れました!雲林坊のメインメニューは、担担麺(汁あり、汁なし)、麻婆豆腐の2つ。担々麺に使う麺は全粒粉を使用。汁なしには太麺と、それぞれ違う配合の麺を使い分けています。スープは、老鶏、道産ホタテ、干し貝柱から時間をかけて煮出し。ラー油は自家製にこだわり、麻婆豆腐に使用する豆板醤は、3種類を独自にブレンドして、香りと奥深い味を演出します。さぁ、ここまで聞いて、食欲が全開になってきたはず!かく言う筆者も、担担麺マニアの端くれのひとり。阿吽」がカップ麺に、再現度ハンパない!)、結論から先に言うと、今回の雲林坊の汁なし担担麺を食べて、その思いが大きく揺らぎそうです。お店に入ると、券売機の上にありました今回は、汁なし担担麺と小麻婆豆腐かけご飯セット(1,250円)を注文。1,250円にして、この大ボリュームは安いかも!これが汁なし担担麺。唐辛子感は、ややひかえめです雲林坊の汁なし担担麺。唐辛子感はややひかえめ。小麦の香りがきわだち、苦味にもやや近い、独特な上品さを味わえます。歯ごたえはモチモチというより、弾力があって、食べごたえを楽しむイメージです。汁なし担担麺でありながら、辛さがひかえめ。全体的な味付けは、香辛料の香り豊かな甜醤油と、山西省の黒酢をベースに作ったタレが中心。器の底に辣油を含むペーストが眠っていますが、思い切ってかき混ぜない限り、強い辛さはほとんど感じません。ほどよいバランスで、全体的に上品です!全体的に、唐辛子のソリッドな辛さはひかえめで、辛さにそれほど強くない方でも楽しめる一杯と思いました。麺が隠れるほどのっている、肉そぼろ、ピーナッツ、松の実は、頂上品で超絶品です。ボリューム満点、ハイクオリティ。個人的満足度は100%。これで1,250円は、かなりお得なセットと言えます。A1出口より徒歩1分、JR秋葉原駅徒歩4分、JR神田駅徒歩4分、岩本町駅から201m。※2019年9月13日時点、食べログより全粒粉入り麺を再現。期待高まる「全粒粉入り」の文字!カップの中には、ふりかけ、液体ソース、かやくの袋がそれぞれ入っています全粒粉入りということで、食欲をそそるような、黒い斑点が見えますカップは湯切りタイプです!お湯を入れて5分。湯切りした後、ゴマ風味の辛みで作られた、液体ソースをドバッとかけます!ふりかけの中身は、花椒や唐辛子。カップ麺ながら、すごい上品さ!最も印象的なのは、全粒粉入り麺のウマさ。これまでカップ麺で経験したことがないような、上品な味です。スナックっぽい感じは、もちろんありません。生麺にとても近いが、生麺タイプのカップ麺とはちょっと違う感覚かも。エンドレスに食べたくなります。再現性はとても高いかも。全体的な味付けも上品で、お店の雰囲気にとても似ています。(やや弱いほどの)ほどよい辛み、花椒と唐辛子の香ばしさ。口の中に、さわやかなシビレと辛味が続きます。お店と、かなりそっくりかも。そぼろ肉の味もしっかりしていて、適正な量が入っています。残念なのは、具材のナッツがないこと。あの歯ごたえが独特だったので、これが省かれているのは、雲林坊ファンから見ると、マイナスポイントと言えるかも。今回の再現度は?<いいところ>お店と同様の全粒粉入り麺がウマすぎる。秋葉原店の味と明星食品のコラボカップ麺を食べ比べてみましたが、いかがでしたでしょうか?率直に言うと、とにかく麺が独特で、今まで食べたことがないウマさ。あっという間に食べ終わってしまいました。お店の味、カップ麺ともに、最高レベルの汁なし担担麺かも!松田真理(編集部)デジタル製品全般からホビーやカップ麺・スナック菓子まで、オールジャンルをカバーする編集部員。読み方は、まつだ・しんり。カップから冷凍麺まで5品食べ比べ“野菜マシの甘み”も見事に再現。“野菜マシの甘み”も見事に再現。「令和でも食べ続けたい一杯」ミシュラン掲載のらぁ麺やまぐち、お店の鶏そばとガチ比べ2019.5.1「ライス持ってこい、絶対にだ!」白米不可欠な富山ブラック、カップ麺と店舗をガチ食べ比べ2019.3.30「二郎系食いてぇ!」と思ったら、千里眼のえげつない「ニンニクザンマイ」カップ麺2019.3.9ラーメン二郎の近所です。二郎エキスマシマシの「用心棒」カップ麺と、店舗の味を比べた!2019.2.2220円でも至高の“薬膳体験”。五反田「ファイヤーホール4000」を堪能できるカップ麺が美味い2018.12.29記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。