我が家は餃子が好きです。日本にいた頃は、よく餃子を作っていました。平日の昼間から友人宅で餃子を作り、ビールで乾杯していたこともあります。台湾に来てから一度も餃子を作っていません。餃子の皮が売られていないから!※先日友人から「明曜デパート」で売っていると教えてもらいましたけど。思うに、台湾の人は家で餃子を作る場合、皮も一緒に作るのでしょう。皮を作らない家は買うんです!たぶん。なんてったって、外食文化台湾ですから。家の近所にも「八方雲集」というチェーンの餃子屋さんがあります。ここは鍋貼(焼餃子)と水餃子。あとスープが売られています。調理前の餃子も売ってくれるので、この日は調理前の水餃子を買ってきました。韮菜餃20個80元(1元=約3.5円)いつもはお店で出来上がりの餃子を買うのに、初めて調理前の餃子を買ったので、お店の人に何度も「茹でなくていいの?」と聞かれました。私はポン酢(馬路村ゆずの村)でいただきます。鍋貼(焼き餃子)よりもさっぱりしているので、我が家のお気に入りです。(2006/11/08)ぎょうざ。