「牡蠣」献立のコツ牡蠣の旬もそろそろ終わりになりますね。食べ納めしておきましょう。今回は定番料理からアレンジ料理まで様々な牡蠣料理をご紹介します。牡蠣は旨味がたっぷりなので牡蠣の旨味を活かした味付けにしましょう。́・ω・`)さんのレシピからPickup!つくったよ22汁物ほうれん草とマッシュルームの卵スープ簡単でうまい!ほうれん草とマッシュルームの卵スープuzuratukune3さんのレシピからPickup!つくったよ2「簡単」献立のポイント旨味も風味もたっぷりの牡蠣パスタです!シンプルな材料で簡単にできますがおいしいですよ。牡蠣は大きめのものを使うとボリュームもでて見た目も華やかになりますね。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな人参の明太子炒めにしましょう。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。明太子の味を活かしているので味付けがなく簡単ですね。辛子明太子を使っていますが、明太子でも代用できますよ。キャベツと帆立の中華和えらるむ。白菜ときくらげの中華醤油糀スープ白菜と木耳の中華醤油糀スープらきおっちさんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイントごはんに良く合う牡蠣とニラと卵のオイスター炒めです!ごはんもたくさん食べられますね。卵を加えたら大きくかき混ぜてふんわりした炒り卵を作ると卵の黄色もきれいに映えますね。副菜はキャベツとほたての中華和えにしましょう。ほたては缶詰を使うことで簡単に旨味を加えられますね。キャベツはしっかり水気を切ってから和えましょう。牡蠣ごはん簡単!ふっくら牡蠣ごはんRose2420さんのレシピからPickup!つくったよ53副菜さつまいものきんぴら【さつま芋の美味しい金平】kiki-rinさんのレシピからPickup!つくったよ8汁物キャベツとなすの味噌汁キャベツと茄子の味噌汁みゅうしろさんのレシピからPickup!つくったよ29「節約」献立のポイント牡蠣もふっくら美味しい牡蠣ごはんです!牡蠣は調味料と一緒に煮て、煮汁でごはんを炊きましょう。1度煮ている牡蠣はごはんが炊きあがったら後から加えて少し蒸らすことでかきが縮むのを防げますよ。副菜は人参も一緒に炒めたさつまいものきんぴらです!お弁当にもおすすめの1品ですよ。牡蠣♪牡蠣丼dekotan1さんのレシピからPickup!つくったよ4副菜エリンギと人参のしょうゆマヨ炒めエリンギと人参のしょうゆマヨ炒めkoneko315さんのレシピからPickup!汁物キャベツの味噌汁キャベツ&小松菜&油揚げの味噌汁TOMYKINDさんのレシピからPickup!つくったよ2「栄養満点」献立のポイント牡蠣がプリッとしていて食欲そそる牡蠣丼です!水菜がなければ三つ葉などの緑色の野菜を入れると良いですね。卵を加えたら蓋をしてお好みのかたさになるまで加熱しましょう。副菜はお弁当にもおすすめのエリンギと人参のしょうゆマヨ炒めにしましょう。炒め過ぎに注意し歯ごたえ良く仕上げましょう。味噌汁にはキャベツ、小松菜、油揚げを入れているので風味が増しますね。塩麹で旨味アップ!カキフライ主菜カキフライ塩麹でカキフライ♪mizuhottyoiさんのレシピからPickup!つくったよ7副菜れんこんサラダ♪やみつき♪れんこんサラダtantatatantataさんのレシピからPickup!つくったよ14汁物きのこと玉ねぎの豆乳スープ簡単おいしい!きのこと玉ねぎの豆乳スープシナモンカールさんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイント下味は塩麹だけ!旨味がさらに増したカキフライです!牡蠣はしっかり中まで火を通しましょう。副菜はれんこんサラダにしましょう。りんごや枝豆も入っているのでボリュームもあり食感も楽しめるサラダですね。主菜とも変化をつけられます。スープはきのこと玉ねぎの豆乳スープにしましょう。コンソメスープもおいしいですが、いつもと変化をつけて豆乳を入れてみるのも良いですね。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。旨味たっぷりの牡蛎はシンプルに焼いたり、蒸してもおいしいですね。濃厚な旨味がおいしい牡蛎は今が旬です!旬の時期にしっかり食べておきたいですね。