院長のひとりごと診療に関係有ること無いこと、日々綴ってまいります。柴田カイロのHPともども可愛がってやってくださぁ~い。プロフィールAuthor:shibatachiro柴田カイロの院長です。HPともども可愛がってやってくださ~い。(02/19)やっぱりタバコが悪者だったか!新型肺炎。先ほどの記事でお酢が腸漏れにとっても効果的と書きました。実は、偶然にこの夏の帰省でとっても都合の良いものを買ってきてたんです。青森県平川市のカネショウが発売している、バルサミコ風に造られたバルサミィアップルや飲むお酢、樽塾したリンゴだけを原料としたリンゴ酢たち。八戸へ帰省していたのに、リンゴはそのまま食べるものって思い込んでいて、まったくリンゴ酢には思いがいたっていませんでした。患者さんから「先生青森に帰省されるんでしたら、カネショウのリンゴ酢知ってますか?」と聞かれたのがはじまり。このカネショウさん、とっても評判の良いお酢をつくっているのだそうです。それで、今回の帰省の際に新幹線・八戸駅に併設されているお土産処のユートリーで探しましたら、在りましたよぉ~ただ、お土産重視ですから、普通のリンゴ酢が無いのですよ。追加でネットで探して樽塾の無添加リンゴ酢もゲットしました。開けていませんが、今からとっても楽しみです。リンゴはお酢の良さ以外にリンゴポリフェノールも期待できますし、米酢などよりも風味が良いですから飲むのも料理にもとってもありがたいですね。リンゴ酢は僕のおうちでは、朝のスムージーやマヨネーズ、ドレッシングに良く使っています。