大人バーベキュー2018.02.20脱・マンネリバーベキュー!今年はワンランク上の「大人バーベキュー」に挑戦だ!アイキャッチ画像出典:Amazonバーベキューのマンネリ問題を解決しよう出典:PIXTAいよいよバーベキューの本格シーズン到来!毎年この時期にバーベキューをしているけど、いつも同じスタイルでちょっと飽きてきている......という方、今年はワンランク上の大人なバーベキューはいかがですか?簡単ながら趣向の変わるメニューから豪快系料理など、参考にしたい10のレシピをピックアップ。雰囲気だけでも手軽にチェンジできるテクも必見ですよ!メニュー・食材チェンジで手軽にランクアップ!ガーリックシュリンプスパイシーなガーリックシュリンプは、お酒もすすむまさに大人向けレシピ。下処理をしたエビをあらかじめオリーブオイルとニンニクに漬け込んでおけば、すぐにできて味もバッチリです。PDTこちらはバーベキューマスター「たけだバーベキュー」さんによる、豚巻きバームクーヘン。なんとバームクーヘンに豚バラ肉を巻いて焼くのだとか!肉ドーナツとも呼べそうなこの変化球レシピ、いったいどんな味なのか大人の冒険心をくすぐられます。関連記事:バーベキュー変わり種17選!ありそうでなかったメニューが続々バーベキューの変わり種特集!今までやったことありそうでなかったメニュー17選を紹介します。PDTなんとも贅沢な、うなぎのバーベキュー。生うなぎは近場のスーパーなどで入手するのは難しいですが、ネットで調達するという手も。今やなかなか手が出せないうなぎ、ちょっと贅沢なキャンプ料理のためなら、奮発して良いかも......!?関連記事:定番からBBQを盛り上げる食材まで!バーべキュ―のおすすめ具材35選バーべキュ―初心者が押さえておくべき、最低限必要な具材などをご紹介します。出典:楽天レシピ定番の肉巻きおにぎりは豚バラが相場ですが、こちらはローストビーフ。豚ではなく牛、しかもお寿司。作り方は、酢飯の上にタレに漬け込んだローストビーフをのせて、ラップにくるんでギュッとにぎるだけ。PDT本格的なアウトドア料理といえば、ジビエ。近場での入手が難しい鹿肉も、精肉店のネット販売などで買うことができます。外側は炭火で香ばしく中はレアというたたきは、お肉の旨みをとことん味わえる贅沢メニューですね。関連記事:今狩猟がアツい!?猟師にしか分からない美味しい鳥ランキング雑誌「HUNT」とのコラボレーション企画第9回。PDTドドンと豪快なマグロのカマ焼き。これも自宅でやるにはなかなかハードルの高い上級メニューではないでしょうか。PDTイベント感大な塩釜焼きをバーベキューで試している人も。あわ立てた卵白と粗塩を混ぜたもので、下処理した食材を包んで火を入れます。鯛のイメージが強いですが、焼きと蒸すことで火が通るローストポークもチャレンジしてみたいですね。お次は、ガラリと変えるのは大変だけど手軽に雰囲気をチェンジしたいという人に向けた、おすすめアイテムをご紹介!手軽にランクアップできる3つのコツいつもより調味料にこだわってみる出典:ヨシダソース同じお肉でも、味付けを変えるといつもと全然違う風味を楽しめます。元祖アメリカンバーベキューソースとして定番の「ヨシダソース」や、数種のハーブが合わさっている「クレイジーソルト」は、手軽に本格的な味付けができておすすめです。楽天市場で見るAmazonで見る日本酒適量とソースを混ぜて焼き鳥のタレにもできるし、これまた日本酒と混ぜてブリの照り焼き^^Vそのまま鶏肉や牛肉にソースかけても美味しいです。ソルト●内容量:113g●原材料:岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、セロリ、タイム、オレガノ楽天市場で見るAmazonで見るまず初めて開封した時にハーブのいい香りの強さに驚きました。肉や魚の臭みに負けることのない強めの香りです。塩味も強く、別に塩を入れなくても十分味が付きます。オレガノ・タイム・セージ・ブラックペッパー等それぞれ揃えていましたがこれからはこれ一本で済みそうです。出典:Amazon関連記事:【キャンプ調味料】キャンプ料理を絶品に!調味料&レシピ10選キャンプで使う調味料は、キャンプの醍醐味である料理を最も簡単に手軽に美味しくしてくれるアイテムです。万能ソース「ヨシダソース」を活用した簡単レシピをご紹介。コストコで大人気のソースとして有名ですが、その実際の口コミも教えます!ヨシダソ...岩塩プレートで焼いてみる出典:Amazon分厚い岩塩プレート、気にはなっていたものの試せずにここまで来てしまったという人は、今こそチャンス!プレートの上で焼くことでミネラルが溶け出し、お肉本来の美味しさを引き立てます。余分な油を吸収してくれるというヘルシーさも、大人的にうれしいポイントです。楽天市場で見るAmazonで見る白身のお刺身・貝類をプレートに放置し適当な時間(2分ぐらい?)ひっくり返してまた同じようにすると、お刺身の旨みも増し良いです。出典:Amazon関連記事:岩塩プレート使ってる?バーベキューを美味しくする使い方まとめ岩塩プレートは、岩塩を板状に成形したものでバーベキューなどで使用します。岩塩プレートの使い方やお手入れ方法をご紹介!おすすめ岩塩プレー...グラスで雰囲気5割増し!出典:DULTONワンランク上の大人バーベキューに、紙コップはちょっと惜しい!ここはマグやグラスを使って、全体の雰囲気も重視する大人の余裕を見せましょう。ドリンクの冷たさをキープしてくれるステンレスマグや割れないワイングラスなど、見た目だけでなく機能的でアウトドアユースにも合ったグラスもたくさんありますよ。レッドワイングラス●サイズ:9.4×9.4×11.9cm●重量:78g●耐熱温度:90°C●材質:BPAフリーコポリエステル楽天市場で見るAmazonで見るキャンプやコテージでご当地ワインを飲むのに購入しましたが、軽いのは仕方が無いとしても使い勝手は良いです。ステンレスの物と同時に購入したのですが、こちらの方が口に当たる感触に違和感なく使えてます。家でも小さい子供いるので、早い時間帯から飲むときはこちらを使った方が割られる心配がないので活躍しています。基本強火で焼くバーベキューは火加減の調整が難しいもの。そこでおすすめなのが、霧吹き。上から飲料水をシュッと吹きかければ、食材の水分蒸発を防いでくれます。ワインやお酒でお肉をふっくらと焼き上げるというテクも!100均のものでも充分ですが、せっかくなら容器にもこだわると雰囲気が出ますね。楽天市場で見るAmazonで見る容器はガラス、スプレー部分は真鍮のような金属製です。錆びても雰囲気が出て良さそうな素材感と造りです。ポンプ部分は捻って上に引くと抜けるようになっていて、内部の掃除ができます。スプレーの先端もねじ式になっていて取り外せます。出典:Amazon関連記事:バーベキューでホイル焼き!基本から裏技まで役立ちメニュー公開バーベキューのホイル焼き簡単アレンジテクニック集!ホイル焼きの驚きの作り方を紹介!基本・簡単メニュー、豪快料理、スイーツ、裏技などバー...オリーブオイルでツヤツヤ出典:亀山社中バーベキューで意外と焼き加減にコツが要るのが、野菜。網の隅に黒コゲになった野菜があるのは、ちょっと寂しいもの。野菜そのもののおいしさと彩りの良さを損なわずに焼き上げるには、オリーブオイルを塗りながら焼くのがおすすめ。楽天市場で見るAmazonで見る我が家の定番のオイルはこちら。約2、3ヶ月に一本消費してます。揚げ物にも(ほぼ焼き上げですが)使いやすく、サラダにもこれプラス岩塩やレモン。香りも良いので気に入ってます。出典:Amazon関連記事:キャンプ料理は下準備が肝心!時短のコツ教えますキャンプ料理を楽しみたいけれど、キャンプ場での遊び時間を削りたくはない。キャンプでも手早く美味しい料理を作りたい。持っていく調理道具は...グリルプレスで皮パリを狙え!出典:Amazon焼き上がりに差がつく小物の導入もおすすめ。肉の焼き上がりには一過言ありという方にプッシュしたいのが、グリルプレス。ベーコンプレスとも呼ばれるこの円盤状の調理器具は、いい感じに焼き目がつけられるだけでなく、鶏肉なら皮はパリッ!中はふっくら。絶妙の焼き加減に仕上げてくれます。グリルプレス●サイズ:直径約20cm●素材:本体/鉄、持ち手/木製Amazonで見る買って正解でした。グリルプレスの中でも1、2番に安いこの製品を買いました。ターナーで押していたら、ターナーが元から曲がってしまいましたが、これなら大丈夫です。出典:Amazon関連記事:バーベキュー便利グッズ30選!貪欲なあなたへ贈る厳選グッズたちバーベキューでの便利グッズは、あればよかったや緊急事態に対応する何かと重宝するもの。BBQ!目指すは大人のバーベキュー!関連記事:バーベキューで試したいマシュマロアレンジ術8選バーベキューで試したいマシュマロの焼き方やアレンジ料理を紹介!基本の焼きマシュマロに加え、+αのおいしい食べ方、アレンジ料理を紹介し...関連記事:~YURIEのわがままキャンプギア探し#05~キャンプで美味しいビールが飲めるアイテムがほしい!@yuriexx67で知られるインスタグラマーのYURIEさんがほしい・気になるアイテムを探し出すこの企画。キャンプ料理にもこだわって...関連記事:バーベキューは鉄板が命!網ではなく鉄板を使うべき3つの理由バーベキューの鉄板は、で食材をグリルする際の必需品です。鉄板の特性や正しい扱い方、オススメ鉄板を紹介します。