買えるのは新千歳空港店だけすみません、空港店だけの扱い商品なんですが(^^;)ちょっとだけ紹介させてください。自然農法「やぶ田ファーム」の瓶詰です。トマトピクルス、ポテトサラダ、きゅうりピクルスなど。ポテトサラダのマヨネーズまで自家製です。3種、じゃがいもたまねぎニンジンこれを名づけてじゃがたまにんと言います(^^)越冬野菜なので、冬を越してもだいじょうぶ。いうか、美味しくなります。御歳暮にも人気なんです。|トップへ2013年09月02日とうもろこし、順調に育ってます。自然農法とうもろこし、2013年産は「干ばつ」が心配されてました。羅臼では7月中旬からずっと雨だったのに対して。ひでさんの訓子府(くんねっぷ)の畑ではずっと晴れていたのです。昨日、ひでさんのところへお邪魔してまいりました。出来だそうで、心配しなくてもOKとのこと。二種類のお味噌のちがいご存知でしたか?お味噌は、大豆はもちろんなのですが、味に重要なのはむしろ「麹(こうじ)」なんです。知床三佐ヱ門本舗では、二種類のお味噌があります。米味噌どちらも、無農薬の原料を使っています。伊藤ひでさんのもので、珍しい「小麦麹」もひでさんのもの。北海道音威子府(おといねっぷ)で作られてます。青大豆みそは、幕別(まくべつ)の折笠さんのもので、米麹は石川県の無農薬米使用。こちらは福井県の味噌蔵で作られてます。ふつう北海道は白味噌が多いのですが、黒大豆で作っているほうが濃い色をしてます(^^)若干ですが。|トップへ2012年01月10日ただいまウマミ凝縮中!スタッフのまるやまです。きのうは成人の日でした。思い出す自分の成人式が遠く、遠くなったことを実感します。越冬野菜のように、うまみが成熟した状態だと信じたい。あなたのうまみは、熟成しましたか?こちらは、しっかり熟成中。大地のめぐみが育てる、とっておきの野菜たち。