-皮蛋豆腐-昨日の中国語クラスで『下酒』という単語を習いました。違うけど「酒好き」は共通項だったらしい我がクラス。盛り上がる、盛り上がる。そこで一人(カナダ人)が「皮蛋豆腐(ピータン豆腐)」と言ったんです。老師と私が「あれは美味しいよねー」と話していたらアメリカ人が「皮蛋豆腐是什麼?」(ピータン豆腐って何?)と聞いてきたんです。ネパール人も「皮蛋豆腐臭不臭?」(ピータン豆腐は臭い、臭くない?)と聞いてきました。(私もビックリ)食堂の小菜によくあるから食べたことがあると思ったのですが、彼らはそういう食堂に行かないらしい。老師が彼らに色々と皮蛋豆腐を説明するのですが、どうもうまく伝わらない。すると「私が明日作ってくるわ!」って。老師も「好!」って笑顔。高粱ですか?高粱とはこっちの蒸留酒で、とにかくアルコール度数が高い!(27度、38度、58度の3種類の度数があったと記憶しています)ショットグラスに注いで一気に飲むのが正しい飲み方。酒好きの私ですがこれは苦手なので「ビールをお願い」とリクエスト。スタートは午前10:30。老師が「あなたも日本の下酒を作ってきて」と言われたので「きゅうりとわかめの酢の物」と「いんげんの胡麻和え」を持参。金曜日で、天気も良く(というよりも、夏日だった)でみんなテンション高め。珍しく全員出席!老師も今日は飲み会「皮蛋豆腐を紹介する日」と決めていたようで最初から食べる準備。酒調達係も、ビールと高粱を買ってきてくれました。老師の手作り皮蛋豆腐は、それはそれは美味!!!お店で食べるのよりもずっと美味しかった。本日初めて食べる、アメリカ人とネパール人。見た瞬間に食欲が減退してました。