大人気!数量限定、名物と謳われる一杯で、4年前の訪問時に食べたものと一緒。【塩くん玉らぁ麺】¥900会いたかったよぉ〜いびつな丼での提供です。油揚げは廃されてメンマと変わったみたい。くん玉と水菜はそのまま。油揚げは軽く焼かれていたもので、これは珍しかっただけに残念だなぁ〜まずはスープをひと口。出汁の旨みを引き立てているような感じ。全体的に味わいがやや強くなった気がする。合わせるは低加水ストレート細麺。一体感を作り上げている。こちらも以前のものとは変えてるようで、スープに合わせた仕様な気がする。厚みを持たせていて歯応えも感じられる。肩ロースは低温調理されたよなピンク色。薄切りスライスで肉質感を楽しめる。メンマはポリポリと小気味イイ食感。味付けはちょいと強めではあるかな。最後はちょいとエンミが残るかなぁ〜食べたかった一杯に満足ではあるぞん。