ディワイヤ)は、春の訪れが待ち遠しくなる“苺”や“桜”をつかった期間限定のスイーツをはじめ、アフタヌーンティーやカクテルなど可愛らしい赤やピンクの限定メニューをご用意いたします。ペストリーブティック」では、「女峰」や「とちおとめ」、「あまおう」など、5種類の苺をつかったショートケーキが新登場。苺の甘さや香りの違いをそれぞれにお楽しみいただけるほか、甘酸っぱい苺を思う存分お楽しみいただける定番のミルフィーユやベリーヌといったスイーツをご用意いたします。女峰、とちおとめ、あまおう、紅ほっぺ、スカイベリーなど、この季節の旬の苺をつかったショートケーキをご用意。ケーキの形やトッピングは苺の特性にあわせており、それぞれ苺の甘さや香りの違いをお楽しみいただけます。お得に食べ比べるができるテイスティングセットもオススメです。※提供する苺の種類はその日によって異なります。※ホールをご希望の場合は、苺の品種をご指定いただき、5日前までにご予約ください。価格は苺の値段によって変わります。650円パイ生地に苺と生クリーム、スポンジをサンド。したパイに、甘酸っぱい苺となめらかな生クリームがマッチした一品。ホワイトチョコレートとフリーズドライストロベリーでコーティングした苺をトッピング。生クリームとバニラムースに苺やラズベリーをつかったメルバソースを重ねたベリーヌ。刻んだ苺が透けて見える、見た目も華やかな一品。フレッシュな苺もトッピングされ、苺を存分に味わえるスイーツです。メレンゲやパウンドケーキなど見た目も華やかな“桜”スイーツ華やかな見た目と香りで春の訪れを感じさせる桜スイーツをご用意いたします。春の暖かい陽気に誘われて、お花見やパーティーにお呼ばれすることが多くなるこの時期、手土産としてもおすすめです。した軽やかな食感が楽しめる、国産の桜の濃縮果汁をつかった桜風味のメレンゲ。500円ホワイトチョコレートでコーティングしたアーモンドに、桜パウダーをまぶしました。桜風味の生地と、素朴な甘さの小豆が絶妙にマッチ。トップには、可愛らしい春色のマカロン生地が飾られ、サクサクの食感もお楽しみいただけます。650円ふわふわの舌触りがやさしい、国産の桜の濃縮果汁を使った桜風味のギモーブ。800円トップに生クリームと桜の花びらの塩漬けが飾られた桜ゼリーと桜風味のブランマンジェの2層のベリーヌ。300円もちもちした生地で桜餡をくるんでおやき風に焼き上げ、桜餅のように塩漬けした桜の葉をあしらったあんぱん。300円ミルクロールの生地に、桜餡を練り混ぜ、桜の花の形に焼き上げました。パン生地の優しい甘さと桜餡のほのかな甘みがマッチした春らしいパンです。カフェ「フィオレンティーナ」では、苺ソースやホワイトチョコレートを包んで焼き上げる温かいカルツォーネとイタリア料理で定番のラヴィオリを苺のスープで楽しむ2種類の新作デザートをご用意いたします。22:00苺をはじめ、ホワイトチョコレートやマスカルポーネ、ラズベリーピューレなどを包んで焼いたカルツォーネ。ナイフを入れると、苺やホワイトチョコレートソースが“とろっと”とろけ出ます。添えられた自家製ピスタチオアイスを混ぜて“あったかつめたい”スイーツとしてもお楽しみいただけます。22:00イタリア料理で定番のラヴィオリをスープデザートとしてご用意いたします。ローズヒップを練りこんだパスタ生地でチョコレートを包んだラヴィオリを、苺のスープに浮かべました。ストロベリー味の砂糖菓子を添えた自家製バニラアイスとともに、新感覚のデザートパスタをお楽しみください。キッチン」では、苺や桜のスイーツをお好きなだけお召し上がりいただける、スイーツブッフェ付きアフタヌーンティーの新メニューが登場いたします。セイボリーのアソートプレートに加えお楽しみいただけるスイーツブッフェは、2月1日(木)~3月11日(日)は“苺”、3月12日(月)~4月中旬は“桜”のスイーツをご用意。TEA」社より、今回のアフタヌーンティーのためにチョイスされた紅茶とともにお楽しみいただけます。鉄板焼)----------------------■生地を焼くところから鉄板の上で!旬の苺がまるごと入った鉄板焼レストランの苺どら焼き産地を厳選し旬にこだわった新鮮な食材をライブ感溢れる鉄板焼でお召し上がりいただける「けやき坂」では、人気デザートのどら焼きに、旬の苺「あまおう」をつかった新作をご用意いたします。北海道産の小豆をつかったつぶ餡とこし餡に生クリームを混ぜ、苺をまるごと1個加え、鉄板で焼き上げる黒糖入りの生地で挟みます。苺の砂糖菓子を添えたペストリーチーム自家製の苺シャーベットとともにお楽しみいただけます。生地を焼くところから鉄板の上でつくりあげる、「けやき坂」ならではのユニークなどら焼きをぜひご堪能ください。バー」では、自家製の桜ソルベをシャンパンとともにお楽しみいただくカクテルや、淡い桜色のカクテルなど桜の香りとともにお花見気分をお楽しみいただけるカクテルをご用意いたします。長野県産の桜を濃縮したシロップをつかった自家製のソルベにシャンパンを注いでつくる華やかなカクテルです。日本産のクラフトジン「ROKU」をつかったカクテル。桜リキュールやライチジュースをつかい、淡い桜色に仕上げるさっぱりとした口当たりのカクテルです。★新メニューエディブルフラワーを入れて凍らせた氷をつかい、見た目にも華やかな桜風味のノンアルコールレモネードカクテルです。※食材や内容は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。