居心地の良さに心が温まる。食からはじまる、笑顔のある暮らし。東京都(外食)居心地の良さに心が温まる。絶品「東京の一軒家ビストロ」5店ビストロとは、気兼ねなく、肩肘張らずにふらりと立ち寄れる料理居酒屋のこと。友人との集まりにはもちろん、デートにもぴったりですよね。今回は数あるビストロのなかから、とくにおすすめの東京にある一軒家ビストロを5つ厳選してご紹介します。更新この記事は、豊かなフードライフを演出するWEBメディア「dressing」の提供でお送りします。dressing(ドレッシング)www.gnavi.co.jp食に深い知識と経験を持つ食の賢人たちが、ただおいしいの枠を超えた最高の食生活を提案。食のセンスが磨けるグルメメディアです。東京のおすすめ「一軒家ビストロ」5選フランスの街角には必ずといってあるのが、小粋なビストロ。ビストロとは、気兼ねなく、肩肘張らずにふらりと立ち寄れる料理居酒屋のこと。その気軽さから、デートや友人との集まりなどでも利用しやすく、すでに「お気に入りの一軒」をお持ちの人も多いはず。今回は、ビストロの中でも特にプライベート感を味わえる「一軒家ビストロ」をご紹介。気軽さだけでなく特別感も演出できるので、デートなどのここぞという日にもオススメ。あなたの行きつけ候補に、ぜひ加えていただきたい5軒だ。ボレロ』(中目黒)「若い世代の人にも食を楽しんでもらいたい」という想いから、2015年に中目黒の古民家を改装してオープン。おいしいお店は数あれど、『ビストロボレロ』でいただけるのは、スパイスを巧みに組み合わせた独創的なビストロ料理。そのスパイスの効かせ方がなんとも上品なのは、フレンチのみならずベトナム料理店でも活躍されてきたシェフの経験あってこそ。中目黒にいながら日本横断旅行ができるほど、全国津々浦々の旬食材を使っていることにも注目。新鮮かつ上質な食材を使ったビストロ料理が、全5皿+デザートorチーズで5,000円という高コスパでいただけるなんて、通わない手はないだろう。ビストロ激戦区の中目黒で、これからも長く愛され続けるであろう一軒は、ぜひとも押さえておきたいところ。2-47-11電話番号:050-3461-0750(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。2丁目47−11店舗詳細はこちら上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。【2】築70年を超える古民家ビストロ『KUFUKU±』で、ニッポンのフレンチに舌鼓(秋葉原)日本には古くから、「発酵」や「熟成」など、丁寧に時間をかけることで深みのあるおいしさを生み出す知恵と技術がある。そんな日本人ならではの価値観に立ち返り、誠実に向き合うフレンチビストロが、秋葉原『KUFUKU±(クフク)』だ。秋葉原駅から徒歩5分。静かな通りに突如現れるのは、築70年を超える古民家。「25種類の季節野菜やハーブを使った柴海農園サラダ」(写真上)で使われている野菜は、千葉にある『柴海(しばかい)農園』のもの。素材によって火入れ時間を細やかに調整し、味付けには江戸時代から伝わる伝統調味料「煎り酒」と、お茶を発酵させて作る微炭酸の発泡ドリンク「コンブチャ」が使われている。建物にも料理にも、日本古来より受け継がれてきた技法が存分に盛り込まれ、ビストロではあるが、どうにもこうにも日本人であることに感謝したくなる一軒。目でも舌でも「古き良き」を堪能できる穏やかな空間は、訪れた人の心を、ゆるりとほどけさせてくれるはず。4-11-8電話番号:050-3469-8788(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。(L.O.13:30)定休日:不定休日あり12/30〜1/5まで臨時休業といたします。年始は、1/6(月)ディナーより営業開始いたします。4丁目11−8店舗詳細はこちら上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。豊かな想像力に溢れるビストロ『nid』(都立大学)隠れた名店の多い都立大学。そんなグルメエリアに静かに佇むのが、2019年6月にオープンした『nid』。同店の魅力は、なんといっても「発酵」を多用したビストロ料理が楽しめること。てつ)さんは、さまざまな野菜やきのこ、果実を乳酸発酵させ、料理の名脇役として登場させる名監督。その起用法は、つけ合わせとしてだけではない。肉の下ごしらえに、例えばドレッシングのベースに、例えばうまみ調味料として...など、とどまることを知らないアイデアには脱帽。1階(写真上・左)は、黒葛原シェフの多彩な技術を目でも堪能できるカウンター席。2階(同・右)はテーブル席メインの落ち着いた空間。シチュエーションに応じて使い分けられるので、ひとりでもデートでも、大人数の食事でもOK。2※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1途中下車してでも訪れたい。小田急線沿いの隠れたビストロ名店まとめ2居心地の良さに心が温まる。絶品「東京の一軒家ビストロ」5店32号店が東京にオープン!地元の人に愛されるベーカリー「chigaya」4マニアも悶絶。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。