目からうろこの健康ネタが盛りだくさん。快適な暮らしのための健康コラム。皆さんは、毎日しっかり食事を摂っていますか?栄養バランスの整った食事は健康的な毎日の基本。身体作りには欠かせません。身体の負担になったりすることをご存知でしょうか。食事の摂り方についてお話しします。==============================食材同士の相性?==============================皆さんは「食べ合わせ」という食材同士の相性があることをご存じでしょうか?食べ合わせの相性が悪いと消化不良や肝機能低下など体調に影響が出ることもあります。他にも、栄養素の吸収を阻害するといったデメリットにも繋がることがあるので注意が必要です。消化促進や骨粗しょう症予防といった相乗効果を生みだすこともできます。組み合わせを変えると、メリットになることもたくさんあります。相性の良い食べ合わせについてご紹介していきます!==============================食べ合わせを意識しよう!==============================<相性の良い食べ合わせ>■切り干し大根と干ししいたけ日本の家庭では馴染みのある切り干し大根はカルシウムが豊富な食材です。これにカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富な干ししいたけは相性抜群。骨粗しょう症予防におすすめです。■牛乳とカボチャ牛乳にはエネルギー代謝のサポートをしてくれるビタミンB2、そして、カボチャにはカロテンが豊富に含まれます。組み合わせとしては最高です。カボチャスープやプリン等にして食べてみましょう。■魚介類とビール魚介類に多く含まれるナイアシンが、ビールなどのアルコールに含まれるアセトアルデヒドを分解してくれます。肝機能も高めてくれるので、ビール好きの方にはおすすめの食べ合わせです。食べ合わせはよくありません。この食べ合わせをするなら、お酢やレモンを使ったドレッシングを合わせてみましょう。酸や熱に弱いという性質があるためお酢やレモンを使うことでビタミンCの変質を抑えることができます。緑茶などに多く含まれているタンニンは体内で鉄分と結合して身体への吸収を妨げてしまいます。そのため、鉄分が豊富に含まれているほうれん草などと一緒に摂るのは控えるのが理想的です。緑茶などは食事中ではなく食後30分~1時間後に飲むようにしましょう。いかがでしたか?意外と知らない食べ合わせの相性があったかと思います。今後の体調管理にも役立ってくれるかもしれませんね。reserved無題ドキュメント。