"ちょっとした融通がきくお店"、最近少ない気がしませんか。たくさんのメニューから選ぶのではなくて、自分の気持ちにあった物を作ってほしい。未来食堂はそんなあなたのための食堂です。通常のメニューの他に、あなたの気分や食べたいものに合わせたおかずをご用意します。マヨネーズがたまらなく好きだったり、目玉焼きは堅焼き派、ネギは青ネギ派だったり、刺し身に醤油は付けなかったり。ご飯は食べない人、いつも大盛りの人。一人一人が思っている"ふつう"は、みんなそれぞれ違います。あなたにとっての"ふつう"、教えてください。あなたの"ふつう"をあつらえます。注文して作ってもらうこと。)カレンダーシステムあつらえ未来食堂では、通常の定食でお出しする小鉢をあつらえることが出来ます。壁に記載している材料から選んだり、「温かいものが食べたい」「ちょっと喉が痛い」「今日は良いことがあった」などの、気分や体調に合わせたあつらえも可能です。食材は2つまでお選び頂けます)ただめし入り口壁に、ただめし券を貼っています。困ったときは使って下さい。未来食堂には、50分のお手伝いで一食もらえる”まかない”制度があります。めし券は、”まかない”をした誰かが、自分が食べる代わりに置いていった一食です。まかない50分のお手伝いで一食さし上げます。詳しくはまかないのページを御覧ください。一緒に働いて、本当のまかないを食べてみませんか?さしいれカウンターに置いてある飲み物を自由に飲むことが出来ます。未来食堂では飲み物の持ち込みが出来、そのかわり持ち込んだ半分を頂きます。カウンターに置いてある飲み物は誰かからの頂き物です。(お店が売っているお酒も、滅多に飲めない良い銘柄です。温かいご飯を食べればなんとかなる未来食堂のメニューは日替わり一種類のみ。週の終わりに来たお客様と次週のメニューを決めています。これが美味しい・おすすめだと、お話することはありません。冬至の日にはカボチャをそっと出す。おひつごはんおかわり自由。日本酒を、一種類だけ置いています。他店では1000円超の銘柄です(+150円で晩酌セット、小鉢3品)。