月1回ポピュラーなフランス菓子から本格的な菓子までを学べるコース伝統あるフランス菓子から地方菓子まで、幅広く学びます。レベルを上げて、授業していきます。菓子を作られる方も安心して学べるクラスです。(同時に受講する事も可能です)実習で作られた菓子は、お持ち帰りしていただきます。紅茶かコーヒーが付きます。カリキュラムは月毎のイベントや旬の食材に合わせて組まれているので、季節感を味わいながら技術を修得していただくことが可能です。●完全予約制、マンツーマンの贅沢な集中個人レッスン。完全オーダーメイドシステム。●ご希望の時間帯・曜日にあわせて、授業の日程を組むことが可能。●授業でわからないことでも、気兼ねなく質問や実習も可能。●本格的に菓子のプロフェッショナルへ。研究科クラス(月1回)1レッスン(150分):17,000円(税別)※上級修了者の方のみ、研究科クラスに進めます。グループレッスンにも対応しております。詳しくは、こちらのページをご覧ください。お持ちになるものや当スクールでの決まり、ご利用方法、キャンセルなどについてはご利用方法をご覧ください。伝統あるフレンチを学べるコース旬の食材を使い、伝統あるフランス料理から、フランスの地方料理、テーマに応じて料理の構成をたてます。自宅でも作れるようにアレンジも加え、講義・実習を行います。カリキュラムは月毎のイベントや旬の食材に合わせて組まれているので、季節感を味わいながら技術を修得していただくことが可能です。●完全予約制、マンツーマンの贅沢な集中個人レッスン。完全オーダーメイドシステム。●ご希望の時間帯・曜日にあわせて、授業の日程を組むことが可能。●授業でわからないことでも、気兼ねなく質問や実習も可能。●本格的な料理の道へ。カリキュラムはこちら{第一期目}※天候や仕入れ状況により、食材が変わる場合もあります。牛フィレ肉のトゥルヌド網焼きエシャロットのコンフィジャガイモのソテークレーム・ブリュレ2年のカリキュラムが修了した後もさらに継続をご希望の方に上級クラスのカリキュラムもご用意しております。