はくさい作り方:1.ぬるま湯に、砂糖・イーストを入れて泡立つくらいまでおき、エバミルク・ごま油・ふるった小麦粉を加えて耳たぶほどの堅さに練り、30分くらいお湯の中にビニール袋に入れてつけ、発行させる。2.野菜はすべてみじん切りにして、白菜はきちんと水気を絞っておく。3.ごま油大1で挽肉1/2とショウガ・タケノコ・椎茸・白菜を炒めCで調味し、さましてから生の挽肉と長ネギを混ぜて8~12こに丸める。4.発酵した生地を練ってガスを抜き、ベーキングパウダー大1をふりこんでさらに練る。8~12個にちぎり3の肉を包んで6cm角のパラフィン紙にのせて暖かい場所でさらにねかせて、発行したら20分くらい蒸す。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイス『肉まん』と『肉まん2』のお味は、どうちがうのでしょうか。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイスエバミルクの代わりに牛乳や生クリームを使うという方法があります。_)m早急にレスが欲しいというのは、厳しいので。出来る限り、早めには対応したいと思いますが。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイスイーストは新しいものですか?ぬるま湯は熱しすぎではありませんか?人肌(又はそれよりほんの少し温かい)くらいの温度のお湯にイーストを入れてすぐにかき混ぜて溶かします。そのまま常温で数分ほおっておくとプクプク泡が立ってきます。これを予備発酵といいます。ちなみに糖分や油脂の多い生地はこれをしたほうが良いのですが、これはそういうわけでもありませんし、最近のドライイーストは予備発酵不要のものが主流なので省いてもできると思いますよ!あ、それと緊急の場合もBOSSさんや他のどなたかがお返事できるとは限らないので、気をつけて下さいね。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイスぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れてもあわ立ちません。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイス私の練習法(肉まんの包み方)皮を2つ分用して1つをピンポン玉のように丸く形づくる。1つを普通に皮の大きさに伸ばす。この皮でピンポン玉を餡に見立てて襞を寄せながら、包む練習をする。出来たら潰してまた半分で餡、残りの半分で皮と言う具合に、10回くらいでまあまあの形になってきます。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイス慣れないと難しいですよね。肉まん2の作り方・レシピの感想とアドバイスレシピ読ませていただきましたぁ。作ってみよっと♪でも一回作ったコトあるんですケド。具を生地に包むの難しいです・・(泣)。何かいいテないでしょうかね・・?形おかしくなっちゃうんで。(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。