居酒屋さん1,500円のランチを出しましょう。居酒屋さん1,500円のランチを出しましょう。居酒屋さん1,500円のランチを出しましょう。マーケティングはじめに仕事で神楽坂3丁目周辺の26店舗のランチ価格を調査しました。場所は坂下と坂上のちょうど真ん中あたり。飲食店のレベルが高いです。面白いことがたくさんわかったので、あらためてまとめてみました。安いメニューが多すぎるかもしれません。前提ですが、26店舗をレストラン系と居酒屋系の二つのカテゴリーに分けました。夜昼を問わず食事中心のイタリアン、とんかつ、焼肉屋などのレストラン(以下レストラン系とします)の16店舗と夜のアルコール販売がメインの和・洋の居酒屋さん(以下居酒屋系とします)10店舗の二つです。不正確な部分はご容赦ください。ランチ価格とメニュー数はお店の前のA看板とホームページなどを見ながらリスト化しました。居酒屋系10店舗で61のランチメニューがありました。グラフを見ていただくとわかりやすいと思います。レストラン系が高価格で、居酒屋系がリーズナブルな価格になっています。平均値をとるとレストラン系は1,459円、居酒屋系は1,118円です。メニュー総数のちょうど真ん中の順番にあたる中央値をみるとレストラン系は103ありましたから52番目で1,200円でした。居酒屋系は61ありましたから31番目で1,000円でした。多い価格である最頻値でみるとレストラン系で1,000円、居酒屋系も同じく1,000円でした。居酒屋系では中央値でも1,000円でしたね。「ランチは1,000円だ!」ということでしょうか。3.居酒屋系のランチ価格は2タイプ、レストラン系はなだらか3タイプ最頻値に次ぐ、2番目にメニュー数の多い価格がちょっと面白いです。レストラン系は1,500円。