多可町菜っちゃんそば?私たち木の家が活動している多可町で作られたそば。菜種油を生産する事業「菜の花エコプロジェクト」の一環で作っています。私たち木の家が多可町菜っちゃんそばに初めて出会ったのは去年11月のそばの選別作業。そのときはまだ実の状態でした。その後12月には、そば打ちの先生をお呼びし、そば打ちを体験させていただきました。あのときの打ちたてのそばの味は忘れません。今年の8月合宿ではそばの種まきを行いました。そんな中、今回の企画の話を私たちの顧問の藤岡教授からいただいたのは、つい先日の9月23日でした。大学生をサポートしたいと考えておられる大学生協が、私たち木の家のWebやFacebookページをご覧になり、藤岡教授の話をお聞きになったのがきっかけとなって始まりました。菜っちゃんそばの生い立ち8月に菜種の刈取が終わった田んぼに畝を作ってそばの種を撒きます。その後、3か月ほど経った11月の初めにそばができて刈取りをして乾燥。最後にそばの実を粉にし,そばにします。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。夢池トップへ戻る閉じる。