2018年10月28日ワイルドさが魅力の「ラーメン二郎」。系列店のうち、紆余曲折あって“二郎”の名が消え、独立した店が実はある。GQFacebookTwitterPinterest東京・三田に本店を構える「ラーメン二郎(通称:二郎)」は、ワイルドな味とたっぷりの量で有名だ。その味わいと業態は3つに分類できる。ひとつは本店と、その味を継承する暖簾分け店、そしてもうひとつは、二郎を模した通称〝インスパイア系〟。3つ目として、数少ない〝旧二郎系〟だ。旧二郎系とは、かつて二郎の系列店だったものの、紆余曲折あって、その名を外した店を指す。富士丸」はとりわけ人気だ。見た目のインパクトがすごい。二郎以上にうず高く盛られた野菜を固めるのは、適度な脂身がきらめく国産豚のチャーシューたち。そこに二郎と言えば欠かせないニンニクをたっぷり添える。組み合わせる豚丸骨ベースのスープは、しょう油やみりんの量・種類を二郎とは変えて、塩味とまろやかさを両立。食欲旺盛なミレニアルズに勧めたい至福の一品だ。コシの強い太麺は自家製。富士丸の個性を強める。笑顔の絶えない木村政美店長。「スープは生き物」と、語る彼の人柄も富士丸の魅力だ。JAPAN増刊号『ミレニアルズ・カタログ』の詳細はこちら。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。