2019/11/01体を作るために、必要な栄養素はたくさんあります。毛などボディを作っていく上で大切な栄養素といえば、タンパク質。ご存知の方も多いと思います。これらの食材をしっかり食べることが大切。1食で2種類以上のタンパク質を揃えたい。食事からしっかり栄養を摂取することは忘れずに。その上で、アスリートのみなさん、運動が好きな人なら1度は飲んだことがあるであろう「プロテイン」。今日は「プロテインパウダー」についてまとめたいと思います。今回参考にしたのは、野沢秀夫さんの著書。「トレーニングの相棒プロテイン」プロテインのことをもっと知りたい方にはおすすめの1冊。聞いたことがあるけど一体何が違うの?タンパク質はアミノ酸まで分解されないと吸収されない?タンパク質ってなんだろう?5大栄養素のひとつ「タンパク質」。爪・髪の毛など私たちの体を作ることです。働きはなんとな、くご存知の方もいらっしゃると思います。実は知っているようで、あまりわからないという方も多いと思います。「タンパク質」と「プロテイン」は一緒じゃないの?少し、タンパク質の概要について紹介したいと思います。栄養学の進んでいたドイツで19世紀に名付けられました。「栄養素の中でもっとも大切なもの」を意味するギリシャ語からタンパク質を「プロテイン」と名付けたそうです。ドイツ語でも英語でも「プロテイン」はタンパク質のことを指します。アメリカ・日本では、タンパク質が主成分の「プロテインサプリメント」のことを「プロテイン」と読んでいることが多いと思います。現在では、いろんな会社から様々なプロテインに関するサプリメントが販売されています。パウダータイプのものから、ゼリー状のもの、カプセルになったもの。プロテインバーのようなものまであります。それぞれ、特徴や効果にも違いがあるので自分の目的に合ったものを選んでいきましょう。何度も言いますが、まずは基本の食事をしっかりとすること。(これからも何度も言います。笑)その上で、プロテインを補助的にうまく取り入れていきましょう。プロテインがメインの食事となってしまうのはあまり好ましくありません。聞いたことがあるけど一体何が違うの?「ペプチド」・「アミノ酸」。運動をしている人なら、1度は耳にしたことがあると思います。運動する時に何か役に立つものと想像される方も多いと思います。実はタンパク質とはアミノ酸が数千個から数十万個連結しているものを指します。アミノ酸とは1個以上のアミノ基(NH2)とカルボキシル基(COOH)を持っており、H2Oが脱水結合して、NH-COというペプチド結合したものがタンパク質です。ペプチドは、アミノ酸を2個以上集まったもので2つ集まったものをジペプチド、3つ集まったものをトリペプチドなどと呼びます。簡単にいうと、タンパク質はアミノ酸がたくさんつながってできているものです。アミノ酸が2つ以上つながっているものをペプチドと呼びます。次にタンパク質が、どのように体に吸収されるかを説明します。私たちの体は、私たちの食べたものからできています。大切なことは食べたものが、栄養として体中で吸収されること。どれだけ食べても、吸収せずに排泄していては体は大きくなっていきません。食事で摂った栄養素は唾液や胃液、小腸や膵臓に含まれる消化酵素で分解されます。分解されたのちに、体の中で吸収されます。タンパク質の場合、消化酵素によって分解されペプチドに。ペプチドがさらに分解されアミノ酸となります。タンパク質は、ペプチドやアミノ酸の状態になることで体の中に吸収されます。昔は「タンパク質は完全にアミノ酸まで分解されないと消化吸収されず、再合成もされない」と言われた時代もあったそうです。現在は「ペプチド状態で速く吸収され、再合成もスムーズ」と言われています。タンパク質がそのまま吸収されるわけではないんですね。次回、もう少し詳しくアミノ酸のことを紹介していきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。...シンガポール研修まとめ〜学んだこと〜あっという間の6日間。有意義で貴重な時間を過ごすことができました。〜朝からグリコーゲンチャージ〜夏の甲子園も全出場校が登場し、熱戦が繰り広げられています。甘辛味がたまらない!5月も終わりに近づいてきましたね。私は、ようやく花粉症が落ち着いてきました。〜自分の食事の必要量とは?〜この度、ご縁があり中学校の野球部の栄養指導をさせていただけることとなりました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。