2020/02/026月も中旬に入りました。天気の方が心配になってくる季節でしょうか。廊下を走ったり、階段でトレーニングしていました。もどかしい気持ちでした。練習を考えて、試合につながるように工夫していれば、よかったなと今更ながらに、思いました。先日はエビを使ったお弁当を紹介しました。エビは、高タンパク&低脂質で減量中のアスリートにもおすすめです。ほりさんの食選択応援Blog今回は、鶏肉を使ったお弁当を紹介します。フライパンで、簡単に焼き鳥風に。ごはんがすすむ、お弁当になりました。鶏肉といえば、高たんぱく低脂肪。脂質が少なく減量を目指すアスリートにはおすすめの食材。淡白な味わいですが、脂質が少ないのでお肉の中では消化もよいです。そのため、胃や腸が弱い人でも蒸したり、茹でたりすることで食べやすい食材のひとつです。鶏肉はたんぱく質以外にもメチオニン・ビタミンAが豊富に含まれています。メチオニンは肝臓の機能を高めたり、毒素を排出する作用があります。食べるには内臓の健康も大切。内臓の健康が疲労回復を助けてくれます。連戦が続く、アスリートは内臓の健康にも気を使いたいですね。鶏むね肉やささみにはビタミンB2が豊富です。そのため、皮膚や爪、髪の再生に効果的。成長期の子供におすすめの食材です。炎症を抑えることにつながります。鶏の手羽先にはコラーゲンが豊富に含まれます。お肌の健康にもおすすめです。余分な脂肪を落とすように焼いていくので意外と低カロリー。部位によっては、皮や手羽先のようにカロリーが高めのものもあります。約30kcal(塩の場合)減量中の飲み会は、焼き鳥で決まり!七味をかけて食べれば、七味に含まれるカプサイシンで血行をよくして基礎代謝アップ。笑そんな私は、焼き鳥とビールが大好き。気にせず食べすぎちゃいます。「その後、調整すれば問題なし」と言い聞かせて。仕事帰りふらっと寄る駅前の焼き鳥屋さん。先日行った中目黒のちょっとおしゃれな焼き鳥屋さん。小さじ2ポイントフライパンで焼き目をつけて、あとは蒸し焼き。最後にタレを絡めるだけなので、簡単でおいしい。少々ポイントしらすでタンパク質、カルシウムを補給。ししとうはビタミンCが豊富。少々ポイント白すりごまは栄養豊富。汁気を吸ってくれて、衛生面にも貢献。少々ポイントタッキーママのお弁当の本でもおすすめ。スイートポテトのような甘さ。今回も副菜にしらすやごま。さつまいもやワカメ・えのきを使い、まごわやさしいを意識して作りました。きのこ類やしらすなどは冷凍庫にストック。ワカメやごま、さくらえびなども乾物なので、保存もしやすい。いろんな食品を使うので面倒でお金もかかると思われがちですが、1回買っておけば、少しづつ使えるのでとても便利。今日の買い物からまごわやさしいの最初の1歩を踏み出しましょう。本日のまとめ&ちょこっと献立アドバイス「焼き鳥は高タンパク&低脂質。」*フライパンでも簡単に調理できます。ごはんもすすむので、お弁当の主菜としてもおすすめ。アドバイス甘辛のタレで、ごはんを食べやすくする。しらすは冷凍庫にストックし、副菜に追加。すりごまを使って、汁気をカット。(お浸しも安心)次回は夏のゴーヤを使ったお弁当を紹介します。ビタミン・ミネラルが豊富な食材なので、ぜひ、好きになって欲しい食材のひとつ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。〜メニューを考えるコツ〜前回は試合前の夕食のポイントを紹介しました。...シンガポール研修4日目〜いよいよ調理開始〜いよいよアルビレックス新潟inシンガポールの選手たちに食事提供。栄養満点ゴーヤチャンプルー弁当6月も残りわずか。夏の足音が聞こえてきましたね。ぶりのスタミナ照り焼き弁当こんにちは。高タンパクめん1先日のsportec2017でも展示されていた高タンパクめん。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。