ナチュラルレシピをご紹介しています。乾燥いちじく...私の大好物なんです♡そのまま食べてももちろん美味しく、パウンドケーキやマフィンに入れたり...そして乾燥いちじくのパンを自分でも焼きたいなぁ...と思っていました。実は前回は成型も失敗...(^^ゞHBにまかせっきりの食パンはいいのですが、成型パンはやっぱりなかなか手強いのです。=3ごまかしがきかないからかなぁ。自分で焼けば、小麦粉も酵母も選んで好みのパンを焼けるから...という理由からです。天然酵母のパン生地コース(ミックスコールあり)をスタートする。ミックスコールが鳴ったら、乾燥いちじくとくるみを加える。2.コースが終了したら生地を取り出して丸め、ぬれ布巾をかけて20分ほど休ませる。3.生地を綿棒でやや横長に伸ばす。向こう側から半分に折り端から軽く抑える。何度か繰り返し棒状になってきたらコロコロ転がして形を整え、綴じ目をしっかりつまむ。綴じ目を下にしてぬれ布巾をかけ、1.5時間くらい発酵させる。4.全粒粉(荒挽き)をまんべんなくふり、斜めに3~4本切り込みを入れる。5.210°C(予熱あり)のオーブンで30分焼いて出来上がり。素朴ながらリッチ感もあり、コレは何度も焼きたいパンです(*^^*)★下記のランキングに参加しています。>profileみるまゆ素朴な野菜料理と甘いものが大好き。家族みんなで無理のない野菜ごはん生活を楽しんでいます。Amazonライブリンク」は提供を終了しました。