...このメールマガジンは川口納豆、もんでん英慈と名刺交換のご縁があった方などに川口納豆の現在生育している野菜やもんでん英慈の現在の活動などをお送りしています。感想などをお寄せいただければ大変嬉しく思います。━━━━━..........................................................................................今週もお読みいただきありがとうございます。今週、JR東日本の、「大人の休日倶楽部パス(東日本)」を利用しました。行き、結局、32560円分の利用でした。私の最高利用は約8万円ですので、それには及びませんが、今回も大いに活用させていただきました。年に3回有りますので、次回は、6月末から7月初旬と思われます。その際も、大いに活用させていただくつもりです。それでは、今週もよろしくお願いいたします。1/18(土)午前は、燻炭作業。私たちは、励まし方を習っていない。自分が頑張っている所、良いところを見つけよう。peptalkは、心に火を付ける言葉。相手の立場を受け入れて、承認し、して欲しい行動を提示し、激励する。ポジティブ語で、相手の状況を受け止め、ゴールに向かい、短くわかりやすく、人をその気にさせる言葉を掛ける。「出来る、出来る、必ず出来る!」と声をかける。人間は、ワクワクするから成功する。3台ありますが、最古参の機械は恐らく30年位は経過しています。本体の底に目詰まりが有り、一部炭化しない籾殻が有りました。内部をハンマーなどで叩き、こびりついている物を取り除き、目詰まりを解消。これで、安心して使用できます。昼は、全国男子駅伝をTV観戦。宮城県チームは前評判も高く、新聞では入賞を目指すとしていましたが、TVでは、優勝候補の一角と伝えてました。1区でトップに立ち、ワクワクして見てましたが、その後は、10位前後を行ったり来たりし、結局9位。殆どの選手が、話題のピンクのシューズを履いており、区間新が続出、優勝した長野県チームも大会新記録でした。宮城県は来年こそ、優勝して欲しい物です。1/20(月)朝礼後に、燻炭作業。スパナーを使って蓋の縁などについたタールを取り除きますが、探しても探しても見つかりません。前日の夜、使用したので、現場に必ず有るはずですが見つかりません。止む無く、別なスパナーを持ってきましたが、何と本体の蓋の上に有りました。下ばかりを見てましたが、実は上に有りました。下だろうとの思い込みがあった事と、置き場所を決めていなかったことが今回の反省です。商談会がこれから多数控えており、メールで一つ一つ確認しながら返信。その後は、仙台の米屋さんに米の出荷。昼は、築館ロータリークラブ例会。古川地区を走っていると、前を行くのは、日産セドリック、グランツーリスモ。30数年前の車でしょう。今はほとんど見る事は有りません。交差点を通過しようとすると、セドリックがウインカーも出す事なく左折。「あらまあ!」と思いましたが、少しでも長く乗って欲しいと思いました。1/22(水)午前は事務所で作業し、昼に、くりこま高原駅から仙台空港へ。成田経由でロサンゼルスへ。17時に出発し、とうちゃくは同日の9時過ぎ。時差が−17時間有りますので長い1日となりました。機内では、TVでは見逃した「ノーサイドゲーム」を10本全て見ました。席も通路側で足下も広く、エコノミークラスながら十分なスペースがあり、余り退屈する事なく過ごすことができました。ロサンゼルスに到着後、昼食を摂り、午後に勉強会。氏1966年サンフランシスコ生まれ。小学校の時に日本に戻り、日本とアメリカの架け橋になりたいと思っていた。日本の商社を経て、今の会社を設立。日本を中心に、中国、韓国、オーストラリアの食品、雑貨を取り扱っている。米国市場の日本食のターゲットは、アジア系の方々で、15年間で72%増え、約900万人で中国系が一番多く、半分以上を占める。2世3世の方々もいる。日本食レストランは、2018年には18600店舗で、カリフォルニア州で、約4500店舗で有るが、日本人オーナーは15%以下と思われる。最近では、ラーメン屋に続き、うどん屋が増えている。労務問題として、チップの分配を巡る訴訟も起きている。アメリカに輸入出来ない原材料として、天然由来の着色料で有る紅麹、クチナシ、畜肉エキス、飽和脂肪酸、ステビアなど。販売可能な農産物は柿、イチゴ、長芋、梨、レンコンなど。流通規制では、連邦と州独自のものがあり、注意が必要。日系スーパーは、ショールームとして考えでは如何でしょうか?今年は東京オリンピックパラリンピックが開催されるので、アメリカ人が、観戦し帰国後、また、日本食を食べたくなる人が増えるでしょう。アジア系への小売業への販売はステッカー対応で可能だが、アメリカ系へは全て英文で書かなければならない。賞味期限は14カ月以上が理想。日本食品は、もともとアメリカ市場に無い商品なので、新たに市場に投入する事容易では無い。その後、宮城フェアが開催されている東京セントラルへ。宮城県登米市産ササニシキやアイリス米も販売されてました。輸入された商品は、日系商社から日系スーパーに流れることが多い。米系マーケットに入れるには、ブローカーの立場が重要で、ブローカーを見つけるのが大変。小売業は、ブローカーとの信頼関係を大切にしている。最近のトレンドは、ネットで発注しスーパーのロッカーで受け取るのが増えている。発酵ドリンクのkombucha(紅茶キノコ)が流行っている。乳製品が入っていない商品も増えている。ふりかけを、ポップコーンやサラダにかけて食べる方も増えている。様々なマークが沢山有るが、付加価値的な位置付けなものが多く、グルテンフリーは定着している。全米で日本食レストランは増えており、2018年で18600軒となっている。輸出商品では、アルコール飲料、水産物が上位で、牛肉も増えている。カリフォルニア州の人口は3725万人でアジア系は13%、日系人は27万人いる。米国小売に売るには、パッケージ、表示、内容量は市場に合うようにする、ニーズを事前には握する、賞味期限は長く、パッケージは英語で、調理例もアメリカに合ったものを例示する。青森の黒ニンニク、ライスバーガーなどが売れている。安く売るのではなく、高く売れるようなストーリーなどが必要。創業300年、職人などが分かりやすい。輸入時には、様々な規制がある。読みいただきありがとう御座いました。宮城県産品の売り込みに、宮城県庁、JETROの職員と宮城県の事業者でロサンゼルスに来ています。宮城県人会の方々にもお世話になっていますが、県人会は間も無く120年を迎え、現在の会員は100名程とのことで、20代の若手の会員もいるそうです。会長いわく、アメリカで営業をする場合、物の良し悪しは勿論だが、誰の紹介かが、大きく物を言う。アメリカは、ビジネスライクで、割り切っているかと思えばそうでは無いそうです。スーパーに商品を納めるにも、直接取引は無く、間にブローカーが入るそうです。人と人との信頼がビジネスの基本である事は、陽の東西を問わないことを、再認識いたしました。それでは、次週も宜しくお願いいたします。お客様の育てた大豆や地元の大豆を使って、世界にひとつだけの納豆・味噌を作ってみませんか?川口納豆が委託加工して、お届けします。お客様のお好みで大豆、塩、米はお好みに応じて増減できます。※お客様の、米、大豆を使用することも出来ますお見積もり、ご注文は下記からメールかHPにてお申込みいただけます。kawa710@rose.ocn.ne.jpまでお願いいたします。.....................弊社の野菜たちの生育状況は、ホームページにて確認できます。新たな雇用、新たな出会いの創出を目的運営されているサイトの方に弊社代表:門傳英慈掲載され、弊社の掲げる熱い想いを約8分間インタビュー番組として制作頂きました。HP:http://www.kawaguchi-natto.co.jp/index.html///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////メールマガジンの配信が不要な方は川口納豆、もんでん英慈公式HPから行けるメルマガフォームから配信停止の依頼をお願いします。