鳥栖市(佐賀県)久留米の大砲ラーメンがとにかく好きなお連れ。飲食店ひしめく17号バイパス(5号線)。ラーメン」とと同じ通りにあります。岡村屋」→MAPあの有名な大砲ラーメンで修行されて、独立された方がここの店主です。師匠超えのラーメンとも、ちらほら聞きますね~駐車場で車から出れば、店の外からぷーんと漂う豚骨臭!この日も日曜日で満席御礼の中、いざ入店。自分たちは二人だったので、ちょうど空いた席にすんなり座れました。大盛りはプラス100円、↓のセットはプラス200円。自分は“ラーメンセット”(690円)、お連れは単品の“ラーメン”(490円)。セットの「おにぎりにお漬物」。大砲と同じですが、この塩気のある海苔とふっくらしたお米。ラーメン屋の中で一番好きなおにぎり!セットの「ぎょうざ(5ヶ)」。一口サイズ、おいしぃ♪さて、メインのラーメン!!ドーンと、ノーマルなラーメンに見えない豪華なビジュアル!チャーシュー3枚に、煮玉子、きくらげ、ネギが入って490円のコスパ。スープ・・・・うまいっすねーー!!!濃厚な久留米豚骨。純とんこつというだけあって、コクや獣っぽさもありながら、でも後味の軽快さ。一口目からグッとくるんですが、重くはないというか。カタメンで頼んだストレート麺も、硬くはなくより弾力を感じる麺。スープの持ち上げ具合、スープとのマッチもズバリ!間で、トロットロの煮玉子や、コリコリきくらげも楽しみながら♪そしてチャーシューは薄いチャーシューとは全く別物の、豪快さ。箸で持てないほど、トロトロに柔らかく、レンゲに乗せてのカメラ。大砲より、旨味が集中して舌の乗ってくる印象です!スープだけを楽しみたいのもありますが、具がこれほど入ってるので食べるたびに絡むスープでどんどんなくなります。ワンコイン以下で、このハイレベル!魅了させる一杯のパフォーマンス。なってるので、外観のみ。オープン直後の記事から、二年以上たったこの日。「チョコとバナナのショコラバナーヌ」、「シュークリーム」。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。