(31)音威子府の名物「黒いそば」が日本一美味い?常盤軒で是非食べよう!北海道にある音威子府(おといねっぷ)という村は、道外から大勢の食通がそばを食べるためだけに訪れる村です。今回は、そんな音威子府の有名そば店、常盤軒の営業時間や休業日などの情報、東京で音威子府そばを食べられる店から、そばの茹で方まで盛りだくさんでご案内します。LINE目次1音威子府そばとは2音威子府そばの特徴3音威子府そばの有名店「常盤軒」4音威子府そばが食べられるお店【北海道】5音威子府そばが東京でも楽しめる6音威子府のご当地そばで新感覚を!音威子府そばとは「音威子府」は、「おといねっぷ」と読み、北海道で一番人口の少ない村です。村民の総人口は734名(2019年9月現在)ですが、そのうち120名ほどが村外出身のおといねっぷ美術工芸高等学校の生徒であり、ほとんどの生徒は卒業後、村を離れます。「音威子府」の村名の由来は、アイヌ語の「オトイネㇷ゚」であり、「川口が濁っている川」を意味し、音威子府川と天塩川が合流地点が濁っていることから名づけられたといわれています。そんな音威子府村の特産品が「音威子府そば」であり、日本全国からそば好きの食通たちが、この黒いそばを食べるためだけにこの地を訪れます。日本一美味いと言われる北海道のご当地そば「音威子府」は人口700人あまりの北海道の小さな村なので、名前すら聞いたことのない人が多いでしょうが、実は「そば好き」の間ではかなり有名な村なのです。札幌から車で走ること約4時間、俗にいう「観光地」といえば、天塩川(てしお)温泉くらいしかありませんが、食通の間で「日本一美味い」とささやかれている黒いそばの存在が、この村に花を添え、この黒いそばを食べられるお店が、音威子府屈指の人気観光スポットになっています。天塩川温泉でも、音威子府そばが楽しめます。この温泉では、温泉の飲泉水を使用した源泉そばや源泉ラーメンも好評です。音威子府の道の駅や通販でも購入することは可能なのですが、当然、プロが茹でたそばは違います。そばと温泉が好きな人はぜひ現地でお楽しみください。!人気メニューや評判は?釧路の老舗そば店竹老園は、140年余の歴史を誇り昭和天皇も召し上がった伝統ある名店です。「音威子府そば」には、どんな特徴があるのでしょうか、上の写真から、「特徴のひとつ」はおわかりいただけたと思います。このような黒い色をしているのかは、のちほどご説明します。先ほどご説明したように、「音威子府」は、人口700人あまりの北海道北部の小さな村で、東京界隈から旅行する場合は、移動だけでも半日仕事になります。かかわらず、一部の間で名が通っている理由は、やはり「音威子府そば」の存在にあります。「音威子府」にいくつかあるそば屋は、大正15年創業の畠山製麺製のそばを使用しており、このそばが一度食べたら忘れられない幻の味だと、口の肥えた食通たちの間では大人気なのです。特徴2茹で時間が長く黒いそば「音威子府そば」は、茹で方にもコツがあります。茹でる前に真水に2分間ほど漬け込んで柔らかくし、完全に沸騰させてから、そばを入れます。お湯が溢れ出しそうになっても指し水はせず、火力で調整するのがそばを茹でる際の重要なポイントです。約5分で茹で上がりますが、時間は「好み」で調整してください。茹で上がったそばは、ぬめりが無くなり水が透明になるまで時間をかけて繰り返し洗います。できあがったそばを「なるべく早めに食べる」ことは、一般的なそばと同じです。北海道のデパートや音威子府の道の駅、通販などでも購入は可能ですが、自分で調理する際は、一般的なそばとは茹で時間などが異なりますので、くれぐれもご注意ください。「音威子府そば」がご覧のように黒い色をしている理由は、通常は廃棄するそばの実の殻(甘皮)を、そのまま入れて挽く「挽きぐるみ」という製法を採用しているからです。そのため、一般的なそばより栄養価が高く、とくに毛細血管を強くする効果がある「ルチン」が多く含まれています。一般的なそばより、そば本来の香りや風味が強く、こしがあり、太めで断面が四角いのもこのそばの特徴です。ご当地・B級グルメランキングTOP38!地元民も絶賛!北海道といえばグルメ。B級グルメにご当地グルメとローカルフードが豊富です。「常盤軒」の駅そばが、テレビ朝日「SmaSTATION!!」で紹介されました!!見た目の「真っ黒」なインパクトだけが売りではない、鉄道の街の歴史ある駅そばをぜひ食べにお越しください。2017「音威子府そば」を語るうえで、外せないのが「常盤軒(ときわけん)」という立ち食いそばのお店です。ターミナル内にあります。ご年配の夫婦が経営されている小さなそば屋ですが、Wikipediaの音威子府村の観光スポットの項に登場するほどの有名店です。JR音威子府駅のターミナルの中にある音威子府駅、客足が途絶えない繁盛ぶり。JR利用客ではなく、駅蕎麦を食べに来るお客さんで。殆ど皆、バイク、車で食べに来ている。2017「常盤軒」は、1日の乗車人数が30人余りのJR音威子府駅の中にあり、音威子府村一の人気を誇っています。鉄道の客より駅の立ち食いそば店の客の方が多いという、不思議な現象が発生しています。天北線の分岐駅の役割を果たしていたために、1日の乗車人数が現在の10倍を超えた時代もありました。国鉄民営化の後、天北線は廃線となってしまいましたが、「常盤軒」は、ずっと変わらず鉄道客たちに愛され続けています。2019「常盤軒」のメニューは、かけそば、天ぷらそば、月見そば、天玉そばの4種類で、お土産用のそばや乾麺、そばだしも販売しています。ここではやはり、温かいそばが人気で、かけそば370円、天ぷらそば470円と、非常にリーズナブル。てんぷらは、小海老入りのシンプルなものですが、少し濃いめのそばだしと相性抜群です。2019「常盤軒」は、音威子府駅(鉄道)を利用して訪れる客よりも、車やバイクで訪れる客の方が多く、気候の良いシーズンには行列ができるほど。宗谷本線を蒸気機関車が走っていた時代から、鉄道ファンの間では人気のお店で、これまでもさまざまなメディアに取り上げられてきました。2018年8月17日から、常盤軒は経営者の健康上の理由などで休業していましたが、2019年4月25日から営業を再開。同日にメディアも取材に訪れています。これからも夫婦仲良くずっとお元気で、日本一のそばで、音威子府を訪れた旅人たちを感動させてください。sharonangそれでは、「常盤軒」以外で、音威子府そばが楽しめるお店をご紹介していきましょう。どのお店も家族経営の小さなお店のため、突然休業となる可能性があります。遠くからお出かけの際は、あらかじめ電話などで営業日の確認をよろしくお願いします。お店1一路食堂(音威子府駅の近く(少し歩くが)で音威子府そばがいただける店、一路食堂。駅の常盤軒は店主の高齢化が心配だけれど、一路は代替わりしているので今後も大丈夫だろう(製麺所がある限り)。セイコーマートへの買物がてらに利用したい・・。2018「一路食堂」は、国道40号線沿いにある一軒家のお店で、音威子府の駅からは徒歩で約15分程度かかります。こちらも先々代から続く創業80年の老舗。黒い「音威子府そば」のほか、「美味しい水」を使用し練り上げたもちもちの「音威子府うどん」も楽しめます。もりそば530円、月見そば580円とリーズナブルな価格設定で、「音威子府そば」とミニカレーやチャーシュー丼、餃子などとのお得なセットもあります。すすきのにある一路で一杯。店名の通り音威子府の一路食堂の姉妹店です。2018すすきの駅から徒歩3分のところにある姉妹店の「一路」でも、黒い「音威子府そば」が楽しめます。こちらは、温かいそば、冷たいそばともに780円(税抜)。夜のみの営業で、海鮮料理が中心の居酒屋です。松岡ビルB1F・011-221-0380)。音威子府は遠すぎるという人は、「すすきの」はいかがでしょうか。「一路食堂」の公式サイトでは、畠山製麺の「音威子府そば」の通信販売をしています。そばつゆもセットになっていますので、茹で方にさえ注意すれば、日本一のそばを自宅で味わえます。ちなみに東京への送料が、普通1,190円、チルド1,520円となっています。音威子府で白いそば、咲来そばを頂きました。音威子府産そば粉6割、江別産小麦粉4割です。ちなみに有名な黒いそばは幌加内産のそば粉使用です。咲来(さっくる)」は、音威子府駅の隣の咲来駅から徒歩で約8分のロケーション。黄色の外観が目を引く一軒家のお店です。完全禁煙で、テーブル席とはいえ靴を脱いで店内に入るスタイルのため、リラックスできます。咲来(さっくる)」のそばは、音威子府産のそば粉6に対し、江別産の小麦4の配合で、黒い色ではありません。そばのほかには、どんぶり類も充実しています。店頭では、お土産用のそばや、店長の手作りようかんを販売。北海道産あずきとてん菜糖を使用した、100%国産にこだわった甘さ控えめのようかんです。休業日はとくに決まってはいませんが、冬季は営業時間を短縮する場合もありますので、ご注意ください。基本的に金曜日以外は、19:00までの営業となりますので、早めの夕ご飯にも便利です。北海道は音威子府駅で駅蕎麦をやられているという畠山製麺の生蕎麦。頂いた方のオススメで月見で。蕎麦の香りと甘みが玉子に負けず、と言って主張をし過ぎる訳でなくホンモノの凄みを感じました。2019「畠山製麺」は、音威子府そばを提供するお店にそばを卸しているメーカーで、札幌の有名デパートや音威子府の道の駅、北海道一円に支店を持つ北雄(ほくゆう)ラッキーで、一般の客も「畠山製麺の音威子府そば」を購入することができます。一路食堂が運営するネットショップでは、東京はもちろん、全国から音威子府そばを手に入れることが可能。茹で方にさえ注意すれば、本場の味を、家庭で再現することができます。音威子府そばが東京でも楽しめる音威子府そばがいくら日本一美味しいとはいえ、現地に行くには、お金も時間もかかります。実は、東京にも2店舗のみ(2019年10月現在)音威子府そばが楽しめるお店があります。入ったら「もう終わろうかと思ってたけど、是非食べて欲しいから蕎麦だけならやってあげるよ」といわれワクワク。御岳のぎん鈴旅館さんにて。2018「ぎん鈴旅館」は、青梅街道(国道411号)沿いにある旅館。御岳渓谷に面した風光明媚な場所にあり、ペットと一緒に宿泊できる旅館としても人気です。2017「ぎん鈴」は、「ぎん鈴旅館」の食事処なのですが、宿泊客でなくてもここで食事を取ることが可能です。店主がこの地で音威子府をばを提供する理由は、店主が音威子府の出身というわけではなく、北海道を旅したときに、その美味しさに感動したからということです。こちらでは「冷たいざるそば」としていただきます。あり(2台分)関東で人気のお店2音威子府TOKYO音威子府TOKYO東京23区内で唯一音威子府のそばが食べられる店ですね。2019青梅市でもまだ遠いという人には、新宿にある2019年10月1日オープンの「音威子府TOKYO(東京)」をおすすめします。カウンターと小上がりのテーブル8席のみのこじんまりとしたお店で、都会の喧騒を忘れさせてくれる静かな雰囲気。そばは、北海道産の黒い音威子府そばと、白い信州産の更科そばから選べ、ざるそばの値段がそれぞれ、880円と680円(税抜)になります。昨日やまちゃんと飲んだ帰りに四谷荒木町に知り合いのお店がオープンしたのでおじゃましてきました。北海道の黒そば、音威子府蕎麦をたべさせてくれる音威子府TOKYOさん。黒い蕎麦と板わさに日本酒。2019夜のメニューは、一品料理のほか、前菜や天ぷらのついたコース料理(3,000円~5,000円)や飲み放題もあります。四ツ谷駅から徒歩5分の抜群のロケーション。休業日は日曜と祝日になります。駐車場なし東京都内の北海道アンテナショップ&専門店特集!絶品グルメや人気商品は?北海道の味を他の地域にいながらも楽しめるアンテナショップ。今回は、東京都内にある北海道アンテ...音威子府のご当地そばで新感覚を!今回は、口の肥えた食通の間では、「日本一美味しい」といわれている音威子府の黒いそばをご紹介しました。音威子府そばの歴史は古く、90年以上、寒さ厳しい北海道の地で、変わらぬ味を守り続けてきました。以前は、現地に行かなければ絶対に口にすることができなかった音威子府そばを、現在では、東京の真ん中で楽しめ、通販で取り寄せることが可能になりました。忙しい読者は、音威子府村に行くのは難しいかもしれませんが、一度通販で購入し試してみてはいかがでしょうか。最後に、茹で方にはくれぐれもご注意ください。札幌のおすすめそば屋22選!安い&大盛りのお店も!ランキング形式で!札幌にあるおそば屋さんは有名店から大盛り店、居酒屋として呑みの後に〆としてお蕎麦を味わえるお...函館で人気のそば屋ランキングTOP14!老舗の名店や大盛りメニューも!今回は函館で人気のそば屋をランキング形式でご紹介します。ミシュランに載った有名店や人気の...北見名物「塩焼きそば」がウマい!おすすめ店ランキングTOP10!北見の名物「塩焼きそば」のご紹介です。地元おすすめの海鮮やホタテを使った塩焼きそばをランキン...関連するまとめ札幌駅周辺のおすすめ居酒屋25選!駅近で便利!個室や飲み放題も!札幌駅周辺のおすすめ大人気居酒屋をご紹介します。札幌駅周辺には様々なグルメスポットがありますが居酒屋も豊富!半個室・個室のある居酒屋から、焼き鳥・海鮮料理がウリの居酒屋、深夜...札幌駅周辺のおすすめランチ決定版!道民も唸る厳選35店を紹介!札幌駅周辺のおすすめ人気ランチをご紹介します。札幌駅周辺には様々なグルメスポットがありますが、ランチに特におすすめのお店が豊富!海鮮料理が美味しいお店や安い・美味しいと普段使...「久美食堂」は仙台のデカ盛り有名店!おすすめメニューや駐車場は?宮城県仙台市にある久美食堂は地元の人から愛されている人気店です。久美食堂の最大の特賞は量にあります。提供される殆どのメニューがデカ盛りで、器からはみ出る程です。デカ盛りマニア...仙台名物「ずんだ餅」とは?その歴史やレシピ&作り方を解説!カロリーは?三大仙台名物の一つのずんだ餅。仙台発祥のスイーツとして長い歴史のあるスイーツです。今回はずんだ餅を自宅で簡単に作れるレシピや気になるカロリーや栄養素についてもご紹介します。...仙台の餃子が美味しいお店17選!専門店や食べ放題・居酒屋まで紹介!杜の都仙台は、美味しい食べ物が味わえるお店がたくさんあります。そんな仙台で人気がある食べ物として、餃子が挙げられます。今回は仙台の餃子に注目して美味しいお店を紹介していきます...仙台名物・笹かまはお土産の鉄板!おすすめランキングTOP19!仙台の名物ともなっている笹かまは明治初期に誕生した食材で歴史があります。現代も魅了し続ける笹かまの魅力とは一体どのようなものか、笹かまの歴史とともにおすすめな笹かまの紹介をし...札幌で有名なチーズケーキはこれ!おすすめランキングTOP17!北海道札幌市にはたくさんの美味しいチーズケーキがあります。チーズケーキの専門店や有名なお土産、カフェやパティスリーで食べることのできるものまで様々です。今回は札幌で北海道の美...「藻岩山」の登山ガイド!おすすめルートや所要時間・駐車場を徹底解説!北海道札幌にある「藻岩山」について紹介します。藻岩山は札幌市内にあり、非常にアクセスしやすい山となっています。初心者や子供でも登山しやすい登山道となっており、コースも豊富です...仙台駅のおすすめ駅弁ランキングTOP15!名物の牛タンや豪華な弁当が!名物料理や郷土料理が豊富な宮城県仙台市。JR仙台駅では、美味しい料理や名物が駅弁になって販売されています。移動中にも持ち帰りにも便利な駅弁は、お弁当とは思えないクオリティのも...宮城のおすすめいちご狩りスポットTOP13!旬の時期や食べ放題は?宮城にはたくさんのいちご狩り農園があります!宮城の中心地から行きやすいいちご狩り農園も多く、観光で宮城を訪れた方にもおすすめです!いちごの旬の時期や食べ放題情報をまとめてみま...宮城の日本酒ランキングBEST25!おすすめの銘柄やレアな地酒は?宮城県は、美味しい日本酒が作られる土地として非常に有名な場所です。宮城の二大蔵元はもちろん、県内の各エリアに幅広く蔵元があることから、同じ宮城でも異なる味わいの日本酒が楽しめ...仙台の絶品マーボー焼きそばのおすすめ店TOP20!元祖や駅付近の穴場も!仙台では「マーボー焼きそば」というB級グルメが名物で、地元の方から愛されています。焼きそばの上にマーボー豆腐がのったマーボー焼きそばは仙台発祥の仙台名物としてケンミンショーに...札幌のシメパフェといえば「佐藤」!飲んだ後の極上パフェに行列必至!札幌で発展した独自の文化「シメパフェ」。おしゃれなシメパフェはインスタでも大人気です。札幌の夜には欠かせない...「旭川グランドホテル」の朝食は絶品!いくら食べ放題やクロワッサンなど!旭川グランドホテルは旭川を代表する老舗のホテルで、朝食が美味しいことで知られています。旭川グランドホテルの朝食は北海道らしくいくらの食べ放題があったり、焼き立てのクロワッサン...苫小牧&周辺のおすすめ温泉&温泉宿10選!日帰りや宿泊に!24時間営業も!苫小牧には貴重な源泉モール泉、24時間入浴可能な温泉や日帰り入浴を楽しめ仮眠をとれるスペースがある施設もあります。入浴料金の安い温泉施設が充実している苫小牧の温泉施設。自然豊...まるでこの世の果て?野付半島の「トドワラ」が消滅する前に観光しよう!北海道に「この世の果て」と呼ばれている「トドワラ」という場所がある事をご存じでしょうか?何故トドワラが「この世の果て」と呼ばれているのか、おすすめの観光方法やナラワラなどの周...「津軽半島」の絶景おすすめ観光スポット10選!ドライブにも最適!青函トンネルで有名な津軽半島には、絶景観光スポットが数多くあります。狭い範囲に各スポットが集まっているため、日帰りで訪れることができる気軽さも魅力。ドライブをしながら巡る...秋田「土田牧場」で絶品グルメを満喫!ジンギスカンやミルクハウスを紹介!秋田県にかほ市には「土田牧場」という広大な牧場が存在します。土田牧場ではジャージー牛をはじめ様々な動物が飼育されており、ふれあい体験が実施されています。ジンギスカンやソ...盛岡で絶対喜ばれるお土産はこれ!人気商品ランキングBEST21!岩手県の中心都市盛岡は東北地方の観光拠点としても人気の場所です。そんな盛岡には贈り物や自分用に買いたいお土産がいっぱい。この記事のライターMICHIKO旅行すること、食べること、歌うことが大好きな浪花っ子。旅行やグルメのお役立ち情報を、楽しくわかりやすくお届けします。名物「黒いそば」が日本一美味い?常盤軒で是非食べよう!のページです。旅行・お出かけの情報メディアTraveRoomは、国内・海外などの旅行情報や旅行に役立つおすすめアイテム・旅行に役立つ豆知識にまつわる情報を発信するメディアです。