カシミールチリの販売はどこで?インドのカシミール地方で栽培されているカシミールチリ、今回の記事ではこのスパイスの使い方や代用品、販売しているところなどの情報をまとめてシェアしていきます!カシミールチリの特徴は?まずは、カシミールチリとはいったいどんなものなのかご紹介していきます!カシミールチリとは、インドのカシミール地方で作られている赤唐辛子のことで、鮮やかな赤色と辛味が特徴ですが、上品な甘さもあります!カシミールorカシュミールは、インド北部とパキスタン北東部の国境付近に広がっている山岳地帯で、インドとパキスタンがカシミールの帰属をめぐって対立をしている場所になります!一般的なチリと比べると辛味が少ないと言われていますが、食べてみましたがそれなりに辛いですよ!辛さが控えめで発色が良いので、インドでは漬物や野菜炒め、カレーなどに入れます!チリというのは赤唐辛子のことです!しかも、インドのゴア州というところでよく料理に使われるスパイスになり、火を通すと甘く香ばしい香りが強くなります。使い方は、すでに書いたとおりカレーに入れたり、漬物、野菜炒めなどを作るときにいれたりといろいろと活用できます!サブジやピクルス、マサラをつくるときや、日本の唐辛子の辛さが苦手な人がなんらかの料理に使用しても良いと思います!我が家ではカレーを作るときにホールをそのまま入れて調理し、食べるときに齧っていただいたりしています。辛くなく甘みがあって美味しいので、こういう使い方もおすすめです!カシミールチリは代用できるのか?2年ほど前までは、日本で入手不可能だと言われていたカシミールチリの代用はなにかで出来るのでしょうか?すでにご説明しているように、辛味が少なく色が鮮やかなので韓国唐辛子、パプリカ、レッドペッパーで代用することが出来るようです!ですから、使い方も韓国料理を作るときにカシミールチリを使うという手もあります!ただ、韓国唐辛子では、例えばカレーにホールを入れて齧って食べるということが難しい面があるのではと考えられます!ホールとパウダーおすすめはどっち?カシミールチリはホールとパウダーどちらがおすすめかという話ですが、ホールはかびていることもあるようですので注意が必要となります!ですが、料理に使うのならホールを使って食べるときにかじるとか、盛り付けに使うなどの使い方も出来ますので別の楽しみ方がありますね!ただ使いやすいという面から見ると、やはりパウダーがおすすめです!こちらは、届いたときにかびていいないかという心配もありませんので、そういった面倒が嫌ならパウダーのほうが使い勝手が良いと考えられます!好みですが、我が家では両方入手して使い分けをしています!カシミールチリの販売はどこで?2018年5月現在、カシミールチリは日本でもネットや専門店などで購入できるようになっていますが、2年ほど前は入手不可能だったと言われています。(4)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!mo88moさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。