アロレーニャオリーブ肉厚でジュワッと溢れる旨み、オリーブ嫌いを克服する方が続出おもてなしでも大活躍!トマトやチーズと一緒に盛りつけるだけで華やかプレートに。日本でも馴染み深い食材になってきたオリーブ。イタリアのイメージが強いかもしれませんが、実はスペインなのです。本日は、このスペインで生産されるオリーブのわずか1%にも満たない量しか収穫されない、希少なオリーブ「アロレーニャオリーブ」をご紹介しましょう。スペイン南部アンダルシア地方、マラガ。雪深い山脈と、長い川の谷あいに位置する乾いた大地。厳しい自然環境が生み出す生命力を持った「アロレーニャオリーブ」は、その希少性からスペインで唯一、銘柄と生産地域が保護されているブランド品種。ロルダンのアロレーニャオリーブの正規品には認定マークに加え、ひとつひとつにシリアルナンバーがつけられています。肉厚でしっかりとした食感、ジュワッと口いっぱいに広がる上品な香りと繊細な旨み。穏やかな塩味で優しい味わいと、ほのかな苦み。オリーブを食べ慣れていない方でも、ひと口で違いを感じられるでしょう。美味しい!」と話題になります。これを食べてオリーブ嫌いを克服する人も多く、食べ残りがちな脇役のオリーブですが、皆さん綺麗に完食してくれます。最近では種なしオリーブも多く見かけるようになりました。お料理には便利だけど、そのまま食べるにはやっぱり食感の良い種ありがオススメ。種があるとちょっと食べにくい。ロルダンのアロレーニャオリーブには果肉に切れ目が入っています。これは収穫後、板に挟んで入れたもの。味を染み込ませる為だったようですが、おかげで実離れがよくなり、口の中で種がポロッと簡単にはずれてくれます。口元や指先のオシャレをしていても、躊躇せずパクパク食べられるのも嬉しいですね。スペインのレストランやBARで40年以上愛されているプレミアムオリーブ。その理由を是非一度実感してみてください。時点のものとなります。スペイン料理の簡単手軽なアレンジレシピと、ワインにあわせたマリアージュ提案。TV・イベント出演、撮影監修、レシピ開発、商品コンサルの他、オールアバウト『スペイングルメ』ガイド、家ワインコラム『すっぴんワイン』など執筆活動も行う。著書『フライパンひとつで作る絶品パエリア』、『5分でできた!』シリーズ全7冊、『2ステップレシピ』ほか。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。