KENKOキーワード4》ビタミンEはゴマの約300倍!アンチエイジングに欠かせないアーモンド。KENKOキーワード4》ビタミンEはゴマの約300倍!アンチエイジングに欠かせないアーモンド。2018/03/13更年期世代の栄養対策に注目の食材です更年期以降、健康と美容を維持するために、必要な食と栄養のポイントは、いくつかあります。なかでも更年期に特に大切になるのは、「体の酸化を防ぐ〝抗酸化物質〞を積極的に摂る」「骨粗鬆症対策としてカルシウム、ビタミンD、マグネシウムを摂る」「食物繊維を多く含む食事を摂る」こと。皮膚や粘膜の健康維持を助け、糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変え、代謝を支える重要な働きをするビタミンB2も大事。ビタミンB2はストレスで、たくさん消費されてしまいます。そこで更年期世代の栄養対策に注目の食材がアーモンド。アーモンドにはビタミン、ミネラルをはじめとする栄養素が豊富に含まれます。注目したいのはビタミンE。アーモンドの含有量は、食品のなかでトップクラスです。ビタミンEは、抗酸化作用が高く、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康を助けます。肌の大敵、活性酸素をやっつける作用があり、アンチエイジングには欠かせません。成人女性の食事摂取基準で、ビタミンE(α-トコフェロール)の摂取目安は、1日6mg。アーモンド1粒は約1gですから、20粒、約20g食べるだけでビタミンEの一日の目安摂取量約6gになります。食物繊維も多く含まれて、ゴボウの約1.6倍です。食事と一緒に摂ることで血糖値上昇が抑えられます!アーモンドを食事(糖質摂取)の前に食べるよりも、食事(糖質摂取)と同時に摂ることで、食後の血糖値上昇が低く抑えられることが、動物実験で明らかになりました。なることを示しています。アーモンド料理で糖質をコントロールしましょう~アーモンドをとり入れたレシピ~アンチエイジングのためにも、糖尿病予防のためにも、食後の血糖値上昇をいかに緩やかにするかが大事。健康や美容のもとになる栄養素がたくさん詰まったアーモンド、食事にも上手に摂り入れてみてください。アーモンドソースたらに塩、こしょうをし、薄く小麦粉をまぶす。フライパンでたらを両面焼く。フライパンにバター大さじ1を足し、アーモンドを香ばしくソテーし、白ワイン、醬油を加えてソースをつくり、たらにかけて完成です。豚肉のアーモンド焼きフライパンで塩、こしょうをした豚肉を両面焼き、マスタードを塗る。粗めに刻んだアーモンドを散らしてオーブントースターでさらに10分焼く。はちみつ、バルサミコ、醬油、こしょうを煮詰めたソースをかけます。生花さんのホリスティックな毎日ウイルスの脅威......まだまだ油断できない今年の「インフルエンザ」攻略法!2月4日は「ワールドキャンサーデー」。UICC野田哲生さんにインタビュー2月4日は「ワールドキャンサーデー」。更年期は筋肉の曲がり角。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がFujingahoに還元されることがあります。