和菓子お茶の子まめさんでこの日購入したのは、どら焼きではなく和三盆糖。なんともかわいすぎて、飾っておきたい。ot-icecream.hatenablog.com最初見た目から、落雁だとおもっていたのだけど。落雁(らくがん)は、米や麦や豆などの粉と砂糖を混ぜ、型に押して乾燥させたもので、和三盆は、砂糖の和三盆だけを型に押して固めたもの。お茶の子まめさんの、この猫ちゃんは和三盆です。ものすごく繊細で優しいお味のお砂糖。白猫が普通の和三盆で、茶猫はきなこ、そして黒猫はブラックカカオです。普通のカカオにすると、仕上がりが赤っぽくなってしまうので、黒くするためにブラックカカオを使用しているのだと教えてくれました。3つとも口溶けはなめらかでとても優しい甘さ。きなこもカカオもしっかりその風味が出ていました。1個ずつ袋に入っています。他にも沢山の種類があります。どれもとってもかわいらしい。この和三盆を作ってひとつずつ袋づめをしている店主さんのお姿を想像するだけで、なんだかとても温かい気持ちになります。いう表現がまさにぴったりの和菓子やさん。ホントお茶の子まめは、白楽の隠れた名店です。2-9-3050-5316-0456ochanoko_mame@icloud.com10:00〜売切その日に焼いた分が売切れたらおわり。1個100円表参道で人気のキャラメルのお店です。月別アーカイブブログ村はてなブログをはじめよう!ot_nailさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。