福岡市その他区(福岡県)ハイ、大好きなちゃんぽーん!!と見せかけて、ちょっと違います(笑)麺は・・・この日は福岡市内の方へ用事があって、三瀬越え!福岡市は早良区東入部。早良店」→MAP実は、大学時代は早良区に住んでたんで、実家と往復の際、何度か行ってたお店。今回初めて知ったんですが、福岡・宮崎に展開する創業30年にもなるうどん屋さんだそうです。このお店、好きなんですよー!うどんを始め、本格蕎麦、丼もの、そしてオリジナルものの豊富さ。自分は行くたびに食べちゃうのは、「うどん×ちゃんぽん」のこれ!メニューはこちら。うどんにそば、そうめん。丼ものにオリジナルメニュー!メインのうどんは、麺にスープにとこだわりはもちろん、そばの種類も豊富で10割そば・韃靼そば、茶そばなど...「うどん屋のチャンポン」、「うどん屋の焼きそば」、「うどん屋のラーメン」。注文を済ませ、まずは“かしわおにぎり”(180円)。これが何ともうまいんですよ!硬めに握られた冷おにぎりに、、しっかりとした味付けに、鶏肉の旨みが染み出てます♪そしてブログネタには別々のものを頼むのがいいんだろうけど、あんまりその辺気にしてないんで(爆)3人そろって“うどんチャン”(690円)その名の通り「麺がうどんのチャンポン」ですが、厳選したコンブ・カツオより抽出した本だしのスープ。これが来るたびに、他のを注文させてくれない旨さなんですよ!和風だしにして、この白濁さ。ミルキーなコクは、鶏がらか?!土台にしっかりした本だしが効いて、海鮮に魚介に、野菜にと旨みがとにかく濃厚♪♪うどんが看板なのに、ハイレベルなチャンポンスープだなぁ!そして、麺は自家製のうどん麺!この麺、オリジナリティのあるおもしろい麺!表面はニュルっとしながら、噛むとモチっと歯が食い込む弾力性。噛めば噛むほどに感じるコシ。申し分なし!味は、ホント満足だったんだけど...残念だったのが、偶然だろうけど、オペレーションが悪かった。入ってくる人の案内、会計にも待つ人、そして料理が出来上がっても運ぶスタッフがいなくて受け渡し口に...回転が速いうどん屋にして、圧倒的にスタッフが少ないのはねぇ。入口には料理サンプル。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。