料理のコツ・ポイント揚げ油の温度が高温になってしまうと割れ目ができませんので、低温でじっくりと揚げるようにしてください。作り方1.ボウルに卵、上白糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。2.サラダ油を加え全体になじむまで混ぜ合わせます。3.薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜ合わせます。4.ゴルフボール大に8個に丸めます。5.鍋の底から3cm程揚げ油を注ぎ中火で160°Cに熱します。6.4を入れ割れ目ができ、きつね色になり火が通るまで揚げたら油切りをし皿に盛り付けてできあがりです。