我が家もはまっています、えびめし。前のケンミンSHOWでも紹介されていましたが、えびめしは岡山のソウルフード。以前、岡山に仕事で頻繁に行っていたこともあり、このえびめしとデミカツ丼(こちらもケンミンSHOWネタでしたね)にすっかりはまってしまいました。私が仕事で岡山に行ったときは、岡山にある「いんでいら」でこのえびめしが出されていました。同じ系列だと思っていたら、渋谷で修行された方が岡山で開いた店だったそうです。渋谷のいんでいらは、東京時代に渋谷のタワーレコードに行った際などに昼飯を食べに行っていたのですが、いつのまにか閉店してしまい、こりゃ岡山に食べに行かないといけないかとあきらめていたら、なんとえびめしの素なるものが売っていると、ケンミンSHOWでやっていたので早速楽天で取り寄せてみたのです。我が家はホットプレートで。我が家ではタマネギと海老は生で追加します。全体が上の写真のように真っ黒けになったら出来上がりです。甘みがあるマイルドな黒いドライカレーといった感じ。我が家は実際に少しカレー粉を足して作っています。ほんの少し足すだけで、本家いんでいらのえびめしに近い味になります。そうそう、岡山のいんでいらは、その名も「えびめしや」という名前に変わったそうですよ。本当はこれに錦糸たまごと、付け合わせにキャベツのコールスローというのが定番です。まとめ買いして、まだ残っているので、しばらく週末のお楽しみでえびめしが楽しめそうです。ちなみに、えびめしの素にご興味がある方は、こちらから。建てるならばログハウスと、以前から夢見ていましたが、2007年2月に念願かない、軽井沢のとある森の中にログハウスを建て東京から移住しました。囲まれた森の中で、楽しい軽井沢生活実践中です。