その2シチリアに来たら訪れたい!モディカチョコレート探訪それではモディカチョコレート探訪です。モディカにはたくさんのチョコレート工房がありますが、今回は街の中心にある比較的訪れやすいところを訪れてみました。小さな工房兼ショップですが、いつも人でいっぱいです。店内に入るとすぐ目に入るのが、こちら。これは実際につかわれていたカカオマスを伸ばす石の台。こんな風に石の台の下を温めて、使っていたんですね。小さい店なので、いつもは人でいっぱいです。色とりどりの各種フレーバーチョコレートは味見もご用意されています。老舗だからといっても新製品開発に余念はなく、ホットチョコレート様のチョコレートフレークやチョコレートコーティングナッツ、これまたシチリア名産のオレンジピールのチョコレートコーティングしたもの、その他いろいろ。近年ではチョコレート風味ビールなど地ビール生産者さんとのコラボ品もあります。チョコレートリキュール(左)とチョコレートビール(右)ちなみにビールを飲んでみましたが、黒ビールのような感じで、ほのかにチョコレートの香りがするかなぁという雰囲気で意外と飲みやすかったです。Lorenzo(パスティッチェリア・ディ・ロレンツォ)http://www.pasticceriadilorenzo.itこちらではモディカの街によくみられる石畳をイメージした、Cuticciというシリーズのチョコレートがパッケージも可愛いです。チョコレートだけでなくこの地方の伝統的なお菓子が昔ながらに作られています。これはご贈答用の特別パッケージ。何かの折に(例えば何かのお祝いの引き出物とか、アメニティー用なども扱っています。カーサ・ドン・プリージ。http://www.laboratoriodonpuglisi.it/prodotti.asp若い主婦となった女性たちの社会復帰の場をというスタンスでできたチョコレート工房です。パッケージもやさしげなお母さんが描かれています。心なしかこちらのチョコレートはチョコレートの甘さもほんのり優しい味わいです。実際にここでお菓子を作っているのはみな主婦の方々です。193111URL:http://www.laboratoriodonpuglisi.it/prodotti.asp1962年創業の老舗のカフェもご紹介しましょう。dell‘Artehttp://caffe-dellarte-di-macauda-giorgia-c-sas.business.siteこちらもお父様がその昔チョコレート職人さんでした。今は息子さんが店を切り盛りしています。お父様がお持ちになられているの、はかつて現役時代にドイツのジャーナリストが取材にきて出版された本だそうです。こちらでは濃厚なホットチョコレートをいただいてみました。表面すれすれまでのたっぷりのホットチョコレートに感動。お好みで上にかけるパウダー三種、左から、ジンジャー、シナモン、ペペロンチーノとてもトローンとしているので、パウダーをかけても沈みません。何もなしで、次に、一つかけてはスプーンですくって、また次のをかけて。いう風に一つで4回美味しいチョコレートドリンクです。カップの後ろにあるのはホットチョコレートパウダー(250g、6ユ-ロ)です。こちらでいただいたホットチョコレート(2.5ユーロ)をご自宅で再現できます。943257URL:http://caffe-dellarte-di-macauda-giorgia-c-sas.business.siteモディカは世界遺産の街でもあります。1693年1月9日から10日にかけてシチリア南東部は多くの街が瓦礫の山と化した歴史的な大震災に見舞われます。その後の復興でバロック様式の美しい街に再建された8つの街がヴァルディノート、後期バロック建築の街としてユネスコ世界遺産に登録されています。世界遺産に選ばれた理由の中には大惨事から見事に再生した人間の不屈の努力も考慮されています。大震災の後、華麗な街並みができたのはまさにシチリアだからこそ。シチリアには当時300以上の爵位をもつ貴族(富裕階級)がいたのです。これは他のどこにもみられないほどの貴族密度で、これらの富裕層が先頭にたって、復興を遂げたから比類なき美しい街並みができあがったのです。彼らは競い合うように才能のある建築家をやとい、自分の屋敷、別荘、教会などを整え、建築家たちも建設ブームに乗って思う存分才能を開花させていったのです。美しい都市景観も計算され尽くされました。装飾的なバロック様式ですが、さらに過度なまでに装飾的なのがこの時期のシチリアバロックです。劇的、華麗、美を極めたバロック、他のどこよりも美しく競い合った結果なのでしょう。モディカは渓谷にそって低いところに中心、その両側に斜面に街が広がるという都市構造なので、その斜面を生かした街並みが綺麗です。街のシンボルである聖ジョルジョ大聖堂は街の中心地から250段の階段をのぼって行きますが、教会の反対側の高台の展望台から見ると、教会への階段のアプローチが劇的な印象となっています。みていて心地がよい、美しいと感じるのはこの時代の建築資材が地元の石だったからでしょうか。土地の色をしているということで、人工的でありながらも温かみのある美しさが醸し出されています。面白いのは高く美しく見せるために、実はファサードは建物本体よりもちょっと高く作ってあります。横から見ると板が一枚はりついているような。はったりのファサードといった感じでしょうか。これはここの教会だけではありません。バロック教会の多くにこういったはったりファサードがよくみられます。ファサードの上半分が「はったり」部分、はったりといっても立派ですが。教会内部はやはり典型的バロック、華麗な漆喰細工です。モディカにはまだ他にもたくさんの美しい教会があります。華麗なバロック建築と甘いチョコレート、甘美な街モディカ是非訪れてみてください。Profileシチリア州公認ガイド、日本語通訳。当地在住14年(2016年時点)になりますが、歴史と文化の薫る、美しい自然のシチリアが大好きです。素晴らしいシチリアの魅力を少しでも多くの皆様に知ってもらいたいと思っています。YARISでシチリア中をまわり歩く個人旅行者です。趣味はシチリアの豊富な食材を使った料理で、得意料理はイカスミリゾット、カポナータ。化粧水ビューティクリームヒーリングクリームフェイスオイルボディケア歯みがきヘアケアベビーケアアロマエッセンスウォーターエッセンシャルオイルペットケアお悩みから探すカタログプレゼントモニター募集アルジタルについてミフィード(ペットケア)についてアルジタルコラムSTAFFコラムアルジタル表参道グリーンクレイパウダーの使い方ハーブのはなしシチリアレポートサイトについてヘルプ特定商取引法に関する表記Q&Aとお問い合わせ会社について利用規約ポイント全成分サイトマップ。