(どうでもいい事だけど、今までずーっと“シュプレキコール”だと思っていた。ネットで見ると“キ”じゃなくて“ヒ”なのね。いう聞き覚え違いって凄くたくさんあるなぁ。ドイツ語だったんだ、って二度感心)っで、そんな僕のケチャパー振りを知ってか知らずか、ビブラフォンの弟子AokoことSatoko嬢が晩秋に長野の農園で手造りのケチャップを作って持ってきてくれた。http://samizunosatodayori.web.fc2.com/foto4.html実はもうすぐAokoは海外へ嫁ぐ。今話題のバルト三国の一つ、リトアニアへ。実はもう一人のマレット族マリウス・シンクーナス君と夫婦になったのだ。二人はこんな演奏活動をしていた。マリウス君は僕を日本の師匠と呼んで慕ってくれた。Sinkunas・http://www.grokiskis.lt/temos/plius-minus/2011/06/15/marius-sinkunas-miskas-arba-vibrofonas・http://www.kmn.lt/renginiai/2008_09_16_Sinkuno_konc/issamiau.htm今は本国に戻ってドクターの称号目指して修了試験中。写真の時に彼の卒論のインタビューも受けてこちらは一足先に最高得点を授与されたとの報告あり。そんな二人が長野の農園に行った時に手造りケチャップを作ってくれたのだ。昨日Aokoがやって来て最後のレッスンだったのでその後にお別れ晩餐会を催した。新年会でみんなに会えれば良かったのだけど、旅立ちを前に親類縁者との時間に調整が付かず個別となったのが少し残念。あ・か・な・い・・・、、こういう時、我が家は家人の登場となる。僕よりも家人のほうが上手いのだ。スポンっと開いて、やっと御対面〜ケチャパーとしてはこの瞬間がたまらないのです。おお〜!!イケません、イケません。イケません、イケません。うっひゃ〜んまいっ!どこまでもまろやか。それでいて味はしっかりと残っていて、まるでトマトソースのよう。ケチャパーはちゃんと蓋の裏に付いた一番美味しいところをしっかりと賞味(笑)ありがとうAokoちゃん。サンキュー、マリウスくん。ご・ち・そ・う・さ・ま〜バルト三国にもマレット族をどんどん浸透させて下さいねー。Vol.625-25プレゼンツ・スペシャルライブVOL-6。Nov/23/2011・セットリストの赤文字の演奏をアップしています。・動画は従来通りMySpace版と、プラグインの関係でMySpaceビデオがご覧になれなかった人向けにYouTube版もアップしています。・MySpace版YouTUbe版とも、どちらも同じ内容です。DISCAS■ヤマダ電機WEB.COM■セブンイレブンネットショップ他どうぞご利用ください。分類なし昨夜からトラブル発生。以下、サーバーからの報告です。ご迷惑をおかけしています。トラックバック(0)いつもteacup.をご利用いただき、誠にありがとうございます。s〜zで始まるサブドメインのサーバではメンテナンス作業を終了いたしました。その他のサーバでは現在も緊急メンテナンス作業を行っています。ご利用の皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、復旧までもうしばらくお待ちいただけますよう、よろしくお願い申し上げます。トラックバック(0)いつもteacup.サービスをご利用いただき、誠にありがとうございます。24日22時頃よりAutoPageで、データベース障害により画像投稿ができない、テンプレートの変更ができないなどのトラブルが発生しております。現在復旧作業を行っております。ご利用の皆様には大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。トラックバック(0)昨日はまたdocomoで通信障害も発生し、このところネットの環境がやや荒れつつあるような気がします。繋がってナンボのもんでしょーが。火曜:街ぶら・街ネタ雪にはすこぶる弱い東京。雪国の人からすれば「な〜にそれしき」という事でも大騒ぎです。素人でも知っている、八丈島付近を低気圧が西から東へと通過する時は必ず東京に雪が降る、という定説。その通りの天気図に、こりゃ本気で降りそうと思っていた昨夜。午後8時過ぎまではまだ雨模様。テレビで大騒ぎすると雪雲が消えてしまう、というジンクスもさすがに定説には勝てず、午後9時を過ぎた辺りから特大大粒の雪が降るわ降るわ、、、。あっと言う間に雪化粧。この近年、毎年この時期にこんな風なボタン雪が降ってる記憶があります。最近さっぱり影を潜めた地球温暖化の影響と言われていました。午前零時を過ぎる頃にはパラパラと降り方は弱まり、午前1時頃には止んでいました。車が通る度に、ガリガリガリという普段聞き慣れない音。パリです陽が昇り始めると、見事に冷凍された景色が浮かび上がってきました。リビング側の景色も・・・パリッパリです遠くの多摩ニュータウン方面も・・・・パリッパリですよみうりランドのある丘陵方面も・・・パリッパリですでも、ひとつだけこの時じゃなきゃ味わえない感動が・・・・パリッパリの隣り街の向こう側に雪景色で浮かび上がる奥多摩などの関東山地。不思議ですね、遠近感でしょうか。普段の景色が雄大に見える気がします。山っていいなぁ、と、ふと、こんな時に思うのですね。Vol.625-25プレゼンツ・スペシャルライブVOL-6。Nov/23/2011・セットリストの赤文字の演奏をアップしています。・動画は従来通りMySpace版と、プラグインの関係でMySpaceビデオがご覧になれなかった人向けにYouTube版もアップしています。・MySpace版YouTUbe版とも、どちらも同じ内容です。DISCAS■ヤマダ電機WEB.COM■セブンイレブンネットショップ他どうぞご利用ください。小雪も舞う週末は新年会でした。我がマレット族の弟子、弟子OB達と今年の予見を(いや、“も”か・・・/笑)語りながら過ごす年に一度の時間。都合のつく人だけが集まり、僕と家人が料理を仕込んで翌朝まで振舞うのだ。弟子達の交流会の意味合いを持つ。師が一年で一日だけみんなのシモベとなる日でもあるんだな、これが(笑)。みんなで楽しく飲めるお酒を一つだけ持参する事。美味しい、珍しい、ウケ狙い、なんでもござれ。以前は「干支にちなんだ銘柄」とか具体的な「お題」を発令した時もあるのだけど、今年の干支で探すのは・・・・難し過ぎるので撤廃。自分でも経験があるのだけど、ビブラフォンやマリンバのレッスンの前後に顔を合わすだけだった人と何かの機会にじっくり話してみると妙に盛り上がって意気投合したり、それぞれが発表するライブに出掛けてみたり。同じ楽器だからわかる事や、同じ境遇の中でしかわからない不安や期待など、いろいろ。我がマレット族は年齢層も高校生からベテランまで様々だから。(もちろん未成年は参加出来ない)今年は日程をチョイスするとこの日が一番集まれそうだったので、珍しくゆったり新年会になった。迎え撃つ(?)こちらも準備万端だ。午後8時から翌朝始発の時刻まで。さぁ、まずは最初の第一陣での乾杯から始まった!ライブやコンサート、レコーディングなどがハネてからの参加もいるので「五月雨式」です。混声合唱団よろしく、少数精鋭で今年の新年会はスタート!スタート組には特権がある。手料理だから後半には出ないメニューが多いからだ。本日のピークは午後10時台。(1)ウェルカムメニュー/フレッシュレタスの紹興酒・オイスターソース蒸し僕作。刻みニンニクでガーリックオイルを作り、サッとレタスを炒め紹興酒のオイスターソースで蒸したシンプルなもの。我が家のウェルカム定番。(2)ウェルカムメニュー/手造りディップ各種とスティックパン家人作。手造りマヨネーズも加えた家人の自信作。このテリーヌ凄いよ!さあ、テーブルに料理が並び始めると・・・・まるで椅子取りゲームのようにテーブルの至近距離に待機して誰もテーブルから離れない(笑)椅子に座ってドリンクを飲みながら歓談していてもいいんだよ・・・・じゃ、よ〜い!ドン!早ッ!(笑)いいんです、その活き、その活き。(4)自家製酵母のハム&チーズ入りパケットと、全粒分いりパケット、リュスティック二種(ノーマル&ホワイトチョコとドライペリー)家人作。これらはサイドテーブルに並べてあるのですが、只今全員メインテーブルに殺到中(笑)セメント袋のような特大サイズのコストコ・ポテトチップスこれと家人作のディップがまた相乗効果に旨味を増すからイケません、イケません。徐々に新着組が加わり、あちこちで「ごあいさつ」の光景。ここで初めて会う人もいるからね。「これは、これは」(5)和風肉団子(6)豆腐の味噌漬けあちこちの写真を撮っている隙にペロリと平らげられたテーブルの残像・・・・!?(5)僕作、和風肉団子と(6)家人作、豆腐の味噌漬け。我が家の肉団子は揚げない。牛肉と玉ねぎ、醤油やお酒、調味料を合わせてこねて煮るのだ。出汁に生姜を刻んで入れて最後に青ネギと七味唐辛子をふりかける。調理が佳境に入っているからだ。鍋の周囲に牛肉を敷き詰め、真ん中に白ネギを並べて日本酒を鍋の半分まで入れ、醤油と少量の砂糖、少量の鷹の爪に塩で味を調えるだけ。大量にせりを入れて蓋をし、せりに軽く火が通ったら出来上がり最初に“すき焼き”の要領で牛肉に砂糖と醤油を加えて焼き、白ネギを均等の長さに切って鍋の真ん中に建てて並べて焼くのがコツ。焦げた白ネギからは風味と甘みが出るのでこれを十分に活用するといい。せりは生でも食べられるので火の通し過ぎに注意。(8)烏賊墨パエリア家人作。烏賊スミの具合がまたよろしい。全員お歯黒を狙ったがペロリと食べられて、ゴックンとアルコールに流されて集団お歯黒ショットは実現せず・・・・・残念!(9)タンドリーチキン家人作。前々日から漬けこんだ自家調合スパイスがしっかりチキンに滲みこんでGood!今回はかなりスパイシーでそれもGood!(10)もやしの香草サラダ僕作。新鮮なもやしを素早く茹でて水にさらして冷やす。ボウルに醤油、お酒、調味料、ごま油、少量のおろし生姜、はちみつに刻んだ香草を和え、さらに水切りしたもやしを加えて混ぜ合わせる。取りだす時に、もやしは一旦水気を切って盛り付け、残ったソースを塩とレモン(汁)で味を調えてかける。香草が苦手という人でも少量ならきっと食べられると思うメニュー。「香草が苦手な人には薦めませんよ」と前置きして並べたが・・・・・あっという間に消えた。ここで音大の後期実技試験間近のマリンバのaimi嬢が帰路に。さっきの“牛肉白ネギのせりとじ鍋”の残ったスープを使って仕上げたリサイクル鍋。残りのスープ(この日はかなり減っていた)を水で薄め、薄口醤油少々(塩分が強いから注意)、だし昆布(うま味調味料で可)、日本酒と砂糖少々を加えて鍋にうどん出汁を作る。水にさらしてあく抜きしたごぼうやちくわなどを入れ、沸騰したらうどん玉を入れ、最後は春菊で表面に蓋をして出来上がり。あつあつをあつあつと言いながらいただく。春菊でなくても白ネギでも青ネギでもセリでもなんでも葉物ならいい。関西風のツユにするのがコツ。料理は出した瞬間からあっと言う間に摂取されて行きます・・・と、その時・・・ピンポ〜ン!っぬ。この絶妙のタイミングにベルを鳴らすのは・・・・・・っや、奴しかいな〜い。みなさま、お待たせいたしました。了解!ピンポ〜ン!あらら、随分と可愛いベルの音ですこと。それはそれ、人の反応はそれぞれだよ。