大平商店いも天は高知のソウルフード芋は高知産の土佐紅という芋を使用しています。最近ではべっちゃり系の芋が流行っていますが当社の芋は長年ほっくり系。芋と衣のバランスが自慢です。衣は秘伝のオリジナル衣は当社オリジナルのものであり、30年以上門外不出であります。真似をされますが完璧に再現できるものではないと自負しています。大平商店は創業35年もともとは露天商でりんご飴などを売っていました。それと同時に日曜市で布製品を販売を開始し、約35年ぐらい前から祖母が芋天を開発し現在に至っています。日曜市と県庁前の木曜市に出店しています。営業は7時頃〜15時頃までですが、営業時間は都合により前後する場合がございます。8月は材料調達が難しいため、日曜市・木曜市ともに休業となります。1袋250円とさのさとに新店オープン2019年9月20日、とさのさとアグリコレットに大平商店を出店しました。お話をいただいた時に、高知を盛り上げたいという思いから出店を決めました。高知インターに近く観光客の方にも来ていただきたいです。地元の食材を取り扱った店舗が多く、高知の新たな観光名所になればと思っています。