前日の夜に大量に仕込んでおいた、かぼちゃのクリームシチューに、とろけるチーズを溶かして、なんちゃってフォンデュのプレートにしました。右上のかぼちゃのココットがそれです。フォンデュするのは、えりんぎ、アボカド、サラダチキン、ラディッシュです。大量に作ったかぼちゃのクリームシチューは、夜ご飯にも食べました。́꒳`*)それから、ドライパックのミックスビーンズ&雑穀米に、茹でて使えるブラウンライスを合わせて、えびのビスクスープにのせました。ミニトマト、きゅうり、クリームチーズ、炒めたぶなしめじをのせて、ブラックペッパーもふっています。)وお友達ママさんはね、高校生のときにできたお友達で、高校生のときに会った以来ですごく久しぶりでした。高校も違うんだけど、友達の友達で知り合って、地元が近くて仲良くなったのです。息子も3ヶ月違いで同い年。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。NOTE今日は、焼きそばの蒸し麺を使った、タイ風焼きそばで夜ごはんにしました♩あとで詳しいレシピと作り方をアップしますが、豚ひき肉、えび、もやし、ニラ、卵を入れました。具材を先に炒めて、蒸し麺を入れて作るのですが、具材は2倍量炒めて、麺を入れる前に半量だけ味付けして、取り分けました。))/.:+明日はかぼちゃシチューにするので、献立的に合わないので、明後日にでもどうにかしようと思っています。やって食べるかはまだ未定です。小松菜と白大根のなんちゃって煮物は、午前中に離乳食の冷凍ストックづくりしたときに、ついで作り置きしたものです。野菜スープを圧力鍋で作るとき、大根も入れて圧力鍋でたいてから、野菜スープとめんつゆと一緒に保存容器に半日入れておきました。熱いうちにつけるので、冷めるときに味が染みます。小松菜は、離乳食ストックづくりで葉の部分だけ使ったので、残った茎を茹でてから麺つゆと一緒にジップロックでつけました。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。))/.:+土曜日、主人はお仕事で実家の父が遊びにきてくれていた時のお昼ごはんです。父は年甲斐もなく笑ケチャップのオムライスやナポリタンが好きなので、どっちも作りました。ケチャップだらけ〜\(^o^)/オムライスは、前日の夜ごはんの時についで作り置きしていたので、ケチャップライスと卵をそれぞれレンチンしてすぐできました。前日のオムライスの夜ごはんはこちら→☆★オムライスのレシピリンクも載せています。ナポリタンは、ケチャップを先に炒めて酸味をとばすので、お砂糖なしでもマイルドに仕上がります。これは後ほどレシピアップします。こんな感じの昔懐かしお昼ごはん。父はポーカーフェイスですが、たぶん喜んでくれていました\(^o^)/笑そして、息子とあまり頻繁に会えない父、1日中息子と戯れてくれました。お昼寝中も何度も様子をのぞきにいくくらい、可愛がってくれました。幸せな気持ちでお料理したいです。最後までご覧くださりありがとうございます。NOTE今日は、いただきものの美味しいシャンパンあけて乾杯〜の夜ごはんでした\(^o^)/ああ、いい日曜日だー!!!笑ということで、おつまみごはんです♩メインは一応、ニンニクとハーブソルトにつけた鶏モモ肉です!香りづけにお醤油をちょこっとたらりとして。ベビーリーフとミニトマト、紫スプラウトと一緒に盛りつけました。鶏モモ肉をやくのと同時に、コストコの冷凍むき海老も一緒に焼きました。鶏モモ肉から出た脂で焼いて、ハーブソルトかけただけですが、美味しかった〜♩ミニトマト、きゅうり、紫スプラウトと一緒に盛りつけています。それから炭水化物は、パスタ!この前パントリーの整理したときにみつけた2種類のショートパスタをごっちゃにしました\(^o^)/笑リングイネとブジッリ。これまたコストコの、えびのビスクスープが1パック残っていたので、それかけただけです(*^_^*)舞茸もパスタと一緒に茹でて入っています。あとは、濃厚チーズと、さけるモッツァレらチーズ!さけるモッツァレラチーズはね、スーパーで試食したら美味しくて、流れにのってついつい買っちゃったやつ。))/.:+1番最初に目覚めたのは息子。息子の泣き声目覚ましで起きました!これよくあることですが、8時半というのんびりタイムで息子の目覚ましは珍しいです。