釧路市にある福司酒造の代表的な銘柄である福司の純米吟醸は、日本酒度が+3とやや辛口ですが、純米らしいお米の甘さや、酸味をほのかに感じることができるやさしい飲み口の地酒です。この日本酒も食事との相性が良く、冷でもいただけますが、常温や熱くしすぎないぬるめの燗がおすすめの地酒です。北海道産の食材を生かした料理を堪能しながら味わいたいお酒ですし、甘口の地酒が好きという方にもおすすめです。地元のお酒とヤッコで晩酌。https://www.flickr.com/photos/45389608@N02/18077675065/sizes/l/これまで11位から4位までの北海道らしい個性のある地酒を紹介してきましたが、どれも純米酒をベースにした辛口中心の飲み口の良い日本酒でした。北海道の日本酒ランキングTOP3を発表します。この日本酒は日本最北にある蔵元・国稀酒造で造られており、「北海鬼ころし」と並ぶ人気銘柄です。特徴は、単に辛口というだけではなく、口に含んだ直後に純米酒らしい甘さを感じることができる点です。この蔵元がある北海道の増毛町は、ボタン海老の水揚げ量が日本一と漁業が盛んな町で、この新鮮な魚介料理との相性が良いというのも特徴の一つです。冷でいただくのがおすすめですが、魚介料理とともに味わうなら熱燗でも美味しくいただけます。「国士無双」という銘柄は北海道の地酒として有名ですが、その中でも純米大吟醸は北海道以外ではなかなかお目にかかる機会が少ない地酒と言えます。酒造米には北海道の「彗星」が使用されており、淡麗辛口がトレンドになる以前からこのタイプの日本酒を製造してきた高砂酒造によって造られています。飲みやすく飽きのこない飲み口で、日本酒好きにおすすめの地酒と言えます。国士無双の基本情報おやすみなさい。今日もRT&♥&もろもろに感謝。