する抄録プリン体を多く含む食品の過剰摂取は高尿酸血症の原因となる。腸管におけるプリン体の吸収を低減することで,血清尿酸値の上昇や高尿酸血症の悪化を抑制できる可能性がある。我々は乳酸菌によるプリン体の吸収低減の可能性を検証した。PA-3)を選抜した。取り込むことを確認した。プリン体吸収低減効果を明らかにした。摂取時の血清尿酸値の変化量が対照群よりも有意に低く,ヒトでの有効性も確認された。腸管においてプリン体の吸収を低減させ,適切な血清尿酸値の維持の一助になると考えられた。