'07胃の合う仲間とお鍋またまた久しぶりの更新。今台湾は旧正月休み中。友人・知人は国外脱出や南部へ旅行しておりますが我が家は例年通り、お家で引きこもり~。いつもと変わらない日々のためいつも以上にネタがない・・・。先月食べたお鍋の話でも。誰かの家の玄関かと思うこの入り口。MRT古亭駅から歩いて数分の所にある酸菜白肉鍋のお店。(台湾電力(元)社員食堂だそうな)さっきの門をくぐってからテクテク歩いて~。私たちが一番乗りだったので寂しげな店内ですが、12時過ぎにはほぼ満席になってました。このお店、380元(1元=約2.8円)で食べ放題。お鍋の他に左:春雨と豚肉のニコゴリのようなもの。右:豚肉のから揚げと揚げ豚肉団子。葱油餅!がついてきます。これがビールに合うの何の!これだけでお腹いっぱいになれちゃう。メインのお鍋はコレ↓お鍋の下には炭が入っていて、煙突の上を開けたり閉めたりして火加減調節。酸菜という発酵させた白菜漬けを入れて、豚バラ肉を投入。お鍋のタレはセルフで調合。調味料の説明と、ベストミックスレシピが貼ってある。私たち(女子4名)も好みのタレを作ってモリモリいただきましたよ。・・・ビールも飲んで、お腹も大分落ち着いた頃にお互いのタレの器を見てビックリ!調味料がみえないくらい香菜(パクチー)山盛り。ここまで香菜ラブな人間が集まるなんて!で、その後香菜をつまみに飲みつつ話していたら4人とも豚血(鴨血)も大好き、羊肉も大好きということが判明。この日の鍋にも豚血と羊肉が投入されていたのは言うまでもありません。胃が合う・・・名言です。わたしはどうやら発酵の進んだ白菜はだめらしい。この店も長白もだめです。だめっていうか食べられない。胸がいっぱいになるんだけど、実際そうらしいです。top↑>マニコさまステキでしょ~。台湾にいらしたらご案内しますわ♪>小Sさまいいね!長白行こう。目的は肉よりも香菜で(笑)>のんたんさまそっか長白もダメでしたか~。このお鍋、私も最初苦手だったのですが某店の酸っぱい鍋を食べてから大丈夫になりました。ま、台湾にはこれ以外にも美味しいお鍋はたくさんありますからね♪>belindaさま香菜サミット!いいね、いいね。