AMBER瀬戸内レモン、丸ごと漬け込んじゃいました。瀬戸内ポワール愛媛県の酒蔵・千代の亀酒造が愛媛県産の酵母を使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。洋梨(ポワール)を思わせる甘美で豊かな香りが特徴です。reviews愛媛県の酒蔵・千代の亀酒造が愛媛県産の酵母を使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。洋梨(ポワール)を思わせる甘美で豊かな香りが特徴です。%日本酒度2酸度1.4アミノ酸度1※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。洋梨(ポワール)を思わせる甘美で豊かな香りと、すっきりとした甘味を感じることができます。軟水の仕込み水を使用した、柔らかい口当たりも特徴です。ペアリングフルーツや塩味のスナックにも合わせれます食前酒としてお召し上がりいただくか、もしくはフルーツなどのような、食後のデザートと合わせるのもおすすめです。意外にも、ポテトチップスなどのスナック菓子との相性も良いです。「瀬戸内ポワール」に使用している愛媛酵母「EK-7」は、瀬戸内の温暖で豊かな自然を有する愛媛県で開発されました。香り成分を豊富に生成するのが特徴で、愛媛の風土で育った米との相性が良いフルーティーな日本酒づくりに向く酵母です。愛媛酵母の特徴を引き出す酒造り愛媛酵母の特徴を引き出す酒造り千代の亀酒造では、愛媛酵母の特徴である洋梨のようなフルーティーな香りを引き出すため、一般的な仕込みより低温で仕込む「吟醸造り」で発酵させました。上槽後すぐに瓶詰め、瓶燗火入れ、冷蔵管理を行うことで、鮮度そのままの状態をキープしています。瀬戸内で育まれた米と水お米には、愛媛県内子町の契約農家と蔵人が協力してつくった、愛媛県の酒米「松山三井」を全量に使用しています。仕込み水には、小田深山を源泉とした軟水の伏流水を使用しています。瀬戸内ポワール」は、飲み手の皆様に華やかな洋梨のような香りを醸す酵母、そしてお米を楽しんでいただくことをコンセプトとした、302年目となる我々造り手(弊蔵)としては気持ち新たに爽やかな気持ちで造りに挑んだお酒です。弊蔵のオススメはお食事前の食前酒として、もしくは食後のデザートと合わせることですが、どんな料理に合うのか、どのようなタイミングで飲むのが良いのか、皆様にも教えていただき一緒に育てていきたいお酒です。KURANDスタッフのコメント酵母が生み出す日本酒のフルーティーな香りをもっと楽しむために生まれた日本酒ブランドが「SHINKA」です。「SHINKA」のネーミングには、「新香」+「進化」+「深香」の意味が込められています。日本酒の美しい香りを追求するあくなき探求心と、酵母が生み出すフルーティーな香りをもっと楽しんで欲しいと願う造り手の想いから生まれました。「SHINKA」は、ワイングラスで飲んでいただくことをおすすめしています。お猪口などと比べると繊細な香りまで感じることができるので、よりフルーティーな香りを楽しんでいただけます。空気に触れ合わせることで香りが高くなるので、少し廻して飲むのもオススメです。300年の時を刻んできた。地元だけでなく、今でも多くの日本酒ファンに愛され続けている。遠心分離機の導入も千代の亀酒造が日本初でもある。明るい蔵元が醸す、ここでしかできない酒造りは、万人を笑顔にする魅力的な日本酒を生む。review80%(4)20%(1)0%(0)0%(0)0%(0)ああ.飲みやすい!ほんのり洋梨を思わせる香りがして、飲みやすい!がっつり日本酒はちょっと、、でも飲んでみたいなっていう女の子にオススメ!やや.香りがいい香りを楽しむ日本酒とのこと。たしかにフルーティーで洋梨のような香りがする。最近はこういうお酒も増えてるけど、良いことだと思う。ええ.いつまでも飲み続けられる一升瓶しかなくて迷いましたが思い切って購入。アラレも合うけど胃もたれ回避でキリのクリームチーズ。度数0%最近チェックした商品INSTAGRAMメールマガジン。