(0)せんべい汁を初めて食べました。Aloha』web担当のMです、こんにちわ。南部せんべいは岩手県にもあるんですがせんべい汁のご当地八戸は青森県。南部藩は現在の岩手県北上市から青森県の下北半島までが領地だったので南部せんべいの名前が広く使われているんですね。(南部藩は江戸時代末期に盛岡藩に改称)岩手県ではたぶん南部せんべいはお菓子としてそのまま食べるだけでせんべい汁は青森県南部の郷土料理のようです。先週の「ケンミンSHOW」の県民熱愛グルメでも八戸のせんべい汁が取り上げられて「アルデンテ」だの「肉っぽい」だのいろんなコメントが上がっていたけれどアルデンテっぽいせんべいって!?どんなのだろ...と思っていたところタイムリーにツレがいただいてきました!病み上がりの胃袋が温かい汁物を欲しているしこりゃもう、さっそくいただいちゃおう!えーと、中身はコレだけ...せんべい10枚とスープ3袋ですって。これで3~4人前なんです。「ケンミンSHOW」のイメージとはけっこう違う感じですがおみやげ用のセットだからしょうがないのかな(^_^;)スープは水で薄めて使います。買い物に行かれないので、家にある材料だけで玉ねぎ・人参・じゃがいも・大根・シメジ・鶏肉これだけ投入して作ってみました。野菜が柔らかくなったらせんべい投入!意外に固くってビックリどうなるんだろ...できあがりはこんな感じです。食べてみると...アルデンテ(大笑)見た目の通りに柔らかくなっているんですが噛みしめると芯というか皮というかそういったうすい皮的なモノを感じます。そこがアルデンテっぽく思わせる部分でもあり肉っぽく感じる部分でもあるような。こればっかりは食べてみないとわからないかも(笑)おいしいか、まずいかと聞かれたらぜんぜんおいしいですよ!また食べてもいいかな、って思います。(2014/03/07)いんふるえんざなう。(2014/03/05)スポンサーサイトHOMEこのページのトップへ戻るコメントこんちゃー♪ウチも先週のケンミンショー見ましたよーせんべい汁!めちゃ気になってたんです。#-URL編集あの有名な『せんべい汁』ですね!。面白いけど、味はどうなんだろ?って思ってるんですけどおいしいのは、おいしいんですね!パスタっぽいっていうのは、聞いてたんですけどお肉っぽさもあるんですか?やっぱり、想像できないです~。■onorinbeckさんあれだけいろいろとやられると気になりますよね(笑)わが家はびっくりするくらいにタイムリーに手に入ったのでさっそく検証することができました!onorinbeck家でもぜひぜひお試しください。■はむこたんB級グルメでおなじみの「せんべい汁」です!名前は有名だけど、なかなか食べるチャンスってなかったので今回これはチャンスと(笑)さっそく食べてみました。せんべい自体はほとんど味がしないので、味はスープの味なのよね。東北らしいやや甘めの醤油味のスープでした。#NqNw5XB.URL編集おいしそう♪こんばんは~!今日は午後一時的に雪が舞いましたねぇ。「インスタントすいとん」みたいですねぇ。子ザルがかわいくてかわいくて、お手手にさわってみたくてたまらなかったですぅ!動物の赤ちゃんには心が和まされますよねー。■Yottittiさんふわふわ、という食感ではなかったです。煮すぎると溶けてしまうらしいですが、↑の画像くらいだと柔らかいなかにも芯が1本残っているって感じでそれがアルデンテと表現される理由だと思いました。■キュウ親さんアルデンテだと言われても、あのせんべいが煮汁のなかでどうアルデンテになるんだ!?と理解できなかったんですが食べてみてナットク!のアルデンテでした(笑)せんべいの元は小麦粉だから、すいとんに近いっていえば近いのかも...漁港の八戸でお魚ではなくて鶏肉を入れるっていうところが昔の「おご馳走」を感じさせました。そんな思いで生地のセレクトからデザイン、縫製までひとつずつ心を込めてハンドメイドの製品を作っています。ハワイの心地よい風をお届けできますように...。http://www.iichi.com/shop/lauaealohaAuthor:M@lauaealoha管理人の判断により、コメントを削除する場合もあります。