目からうろこの健康ネタが盛りだくさん。快適な暮らしのための健康コラム。美容や健康に良い食品として定番になりつつある豆乳。どんな効果があるのか、しっかり理解して飲んでいるでしょうか?健康に良いとされているからといってむやみに摂取して良いというものではありません。今回はそんな豆乳についてお話しします。==============================豆乳の種類==============================豆乳は名前のとおり大豆を原料とした飲み物です。大きく3つに分けられます。■豆乳(無調整豆乳)大豆を水に浸してすりつぶし、そのあとに絞ってできる液体が(無調整)豆乳といわれます。何も味付けをしていません。豆乳に塩や砂糖を少量加え飲みやすくしたのが調製豆乳になります。注文に応じて作るという意味がある調製と書きます。無調整豆乳に比べるとたんぱく質などの量は少ないですがそこまで大きく変わりません。果汁や紅茶などで味付けをしたものを指します。果汁入り(大豆固形分2%以上)とその他(大豆固形分4%以上)に分けられます。飲みやすさをメインに果汁等が加えられているため、その分豆乳の量は少なく、カロリーは3種類の中では高めになります。豆乳が飲みづらいという方にはおすすめです。==============================豆乳の成分と効果==============================一時ブームにもなった豆乳ですが、どんな健康効果があるのでしょうか?こちらでは簡単に効果についてご紹介いたします。■大豆たんぱく身体をつくるために欠かせないたんぱく質には植物性と動物性があります。植物性のたんぱく質は体内で栄養として利用される効率が動物性のたんぱく質に比べて低くなります。大豆に含まれるたんぱく質は植物性でありながら体内での利用効率が良い良質なたんぱく質といわれています。■イソフラボン何度かコラムでもご紹介したことがあるイソフラボン。イソフラボンといえば大豆に豊富に含まれています。骨の形成を促し骨粗しょう症対策が期待できる女性には特に嬉しい成分です。■レシチン豆乳の原料である大豆にはレシチンという成分が含まれています。血管の柔軟性を保つことが期待できます。==============================豆乳と牛乳はどっちがいいの?==============================似ているようで異なる牛乳と豆乳ですが、どちらを飲んだほうがいいの?と迷ったことはありませんか?こちらでは簡単にそれぞれの違いについてご紹介します。余すことなく摂取することができます。カルシウムには骨や歯を丈夫にするほか、ストレスをやわらげる効果もあります。骨を強く丈夫に保ちたい方におすすめです。牛乳よりもカロリーはやや低めです。適量での摂取は肥満予防にも役立ちます。牛乳や豆乳は一日200ml程度を目安にしましょう。飲み過ぎてしまうと体質によってはおなかがゆるくなってしまったりカロリーの摂りすぎになってしまいます。調製豆乳や豆乳飲料の場合には味付けのための砂糖や果汁などで糖分を摂りすぎてしまうこともあるので適量を心掛けるようにしましょう。豆乳にすることで飲みやすく体内に吸収されやすくなります。今では技術も進化し飲みやすくおいしいものがたくさん増えています。みなさんも健康的な食事の一つに豆乳を取り入れてみてくださいね。reserved無題ドキュメント。