豚ヒレ肉には良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1が多く含まれています。梅干しにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果や食欲増進効果が期待できます。豚ヒレ肉は、1cmの厚さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。梅干しは種を取ってたたき、(A)の全ての材料と混ぜ合わせます。キャベツ、青じそは千切りにして混ぜ合わせます。トマトは、くし形に切ります。フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の豚肉を並べ、両面に焼き色が付くまで焼き、(2)を加えてからめます。器に盛り、(3)を添えます。焼く豚ヒレ肉の梅しょうが焼きヒレ部分は低脂肪、高たんぱく質です。豚ヒレと豚バラでは100gあたり200kcal以上の違いがあります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。