心地いい秋は足早に過ぎ、もうすぐ冬がやって来る。寒い季節にはやっぱり温かい料理が恋しくなるもの。その代表格といえば何を置いても「鍋」だろう。すっぽんと、極上素材が主役の鍋が勢揃い。目利きで選んだ極上のお肉に『吉澤』特製の割り下を添えた、こだわりのすき焼きセットをお届け。肉質や脂質はもちろん、血統、飼育方法にまでこだわり、上質な黒毛和牛の雌牛を1頭買い。その後、匠の技で骨付きのまま熟成させ、最良の食べ頃を見極めて提供する。上質な霜降りのうまみ、香り、甘みを、ぜひご家庭で。地元食材で作る「きりたんぽ鍋」は比内地鶏のうまみが濃厚きりたんぽ発祥の地、秋田県・鹿角(かづの)からお届けする「きりたんぽ鍋」は、生粋の秋田人も絶賛のおいしさ。こまち」を使った香ばしくてモチモチのきりたんぽなど、すべての素材にこだわりが。自慢のスープは比内地鶏のガラをたっぷり使い、じっくりと炊き上げ、地元鹿角の特級醤油で味付けしたもの。奥深い鶏スープはひと口飲むだけで心も体もほっこりする。肉も野菜もカット済みで番号順にお鍋に入れるだけなので、誰でも手軽に秋田の本格的なきりたんぽ鍋を楽しめるのが魅力。秋田の伝統工芸品「曲げわっぱ」をセットに。郷土の味を郷土の工芸品でいただける、とても贅沢な商品だ。<現役秘書の声>「具材がカット済みなので、手をわずらわせません。お味も安定感のあるおいしさです。曲げわっぱも付いているのでお相手が秋田出身だと話題にできて良いです。「絵入りの食べ方の説明がわかりやすく、初めて食べる方にも安心です。外国のお客様にもよさそうです。瀬戸内海に浮かぶ広島県・江田島は全国でも数少ないすっぽんの養殖地。自然豊かなで温暖な環境の中、産卵から生育、出荷に至るまですっぽんを一貫して管理している。肉質を左右する飼料は、季節に応じた江田島の海産物を配合したものや、粉末にしたオリーブの葉を加えたものなど、独自の工夫を施す徹底ぶり。土壌にはきめ細かい海砂を使用。した環境づくりにより臭みのない良質なすっぽんが育つ。加工の際は新鮮な切り身を瞬間冷凍機で急速冷却。鮮度の高いすっぽんはおいしいだしが出るので鍋で楽しむのがおすすめ。【店名】江田島すっぽん【URL】https://gurusuguri.com/shop/etajimasuppon/temi01/【賞味期限】90日(製造日から)鍋料理は簡単に本格的な味を楽しめるので、冬の定番メニューになっている家庭も少なくないだろう。そこで、たまにはちょっと奮発して高級食材を使った極上鍋を味わいたいもの。味はプロのお墨付きだから、少し値が張っても安心して購入できるのもポイントだ。大切なビジネスシーンにぜひご活用ください。接待の手土産にもオススメできる、クオリティの高い商品だけを厳選してピックアップ。今回は、旬のさつまいもを贅沢に使用した「さつまいもスイーツ」情報をお届けします。接待の手土産にもオススメできる、クオリティの高い商品だけを厳選してピックアップ。今回は、夏の手土産にぴったりなひんやりスイーツ情報をお届けします。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。