焼肉の味わいがイマイチの牛肩ロース焼肉用が余ってきたので、玉ねぎと一緒に甘辛く濃い目のすき焼き味に調理。生麺を茹でたら、熱々に温めた丼に入れて味付けした肉と玉ねぎ、卵黄、葱をトッピング。濃い目の甘辛い煮汁はぶっかけ醤油の代わりに回しかける。すき焼きの最後にうどんを入れて食べるあの味そのまま。煮込まないのでコシもしっかりとあり、麺の味もする。全卵を使わないのがミソ!温玉だったら全卵でも良いかな。これ、ちょっと好きになりそう。できたら、牛肉は脂がもうちょっと多目のバラ肉が良いなぁ。22:15ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。00:18>鍵米サマすみません、こちらのIDで書き込んでいましたか!?あれこれ記事を読みに行っていて、気がつきませんでした。間違いなくワタクシは思っていらっしゃる「ヤツ」です。確かにおっしゃるとおり作っているものを見たら分かりますが...気が回らなくて失礼をいたしました。17:39最新のコメントたまさん、こんにちわ。メッセージを入力してください。