ベトナム情報ウェブマガジンベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。10:00編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!Tweet1杯目はご飯と鶏肉、錦糸卵のみ、2杯目は薬味を入れて、3杯目にスープを注ごう。とりめし単品は11万VND。同店の隣にある「うおや彩菜」からも、「とりや彩菜」メニューを注文できるので気軽に確認を茶碗に盛り付けたほかほかご飯の上にねぎを乗せ、ごまをふりかけたら、わさびを少々中央に置く。そこへ急須に入った熱々の鶏ガラスープを注ぎ、最後に海苔を散らしたら口にかき込む...。冬の寒い時期、こんなお茶漬けスタイルの料理を満喫したい時は、和食店「とりや彩菜」へ足を運んで「とりめし定食」(16万VND)をいただこう。鰻のひつまぶしと食べ方や薬味の種類はそのまま。ご飯の上に錦糸卵と照り焼きの鶏もも肉をたっぷり乗せ、お茶の代わりに鶏ガラ出汁のスープを用意。鶏肉にスープをかけると照り焼きの旨味が全体に広がり、つんとしたわさびの香りを残しつつもほんのりと甘く、まろやかな味わいについうっとりしてしまう。定食はさらにサラダ、漬物、小鉢2種も付いてボリューム満点。小鉢は厚揚げやなす、そぼろ煮など、その日のおすすめが提供される楽しみの1つだ。ほかにも「鶏の甘酢あんかけ定食」(17万VND)や「そぼろ丼定食」(15万5000VND)など、鶏料理店ならではの人気定食が充実。塩、または「8年前の開店以来、ずっと継ぎ足している」という自家製ダレに漬けた焼き鳥「彩菜おまかせ串盛り」(6種16万VND、9種25万VND)や、粗挽きでジューシーに仕上がった「つくね三種盛り」(10万5000VND)も見逃せない。鰹と昆布の出汁の旨味が染み出た熱々の「かき揚げうどん」(14万VND)は、寒い時期にぴったり。「スケッチを見た」と伝えると、「自家製干物(冷凍真空パック)」(9万5000VND~)が10%OFF。テト期間を除く2018年2/1(木)~2/28(水)まで。Rotation掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。築地から直送したマグロを使用。