実際にお会いする機会はなかなか無く、貴重です。先週、生産者と消費者をつなぐ、手作りのイベントに参加しました。一夜限りの農家のプレゼンテーションレストラン」その名の通り、生産者のプレゼンテーションを聞き、お話しながら、ご自慢の野菜などを使ったお料理を頂けるイベントです。林大策准教授とゼミの学生たち。地元の"食"を支える農家の方たちと、交流を深めてきました。成人式直前にもかかわらず、一生懸命準備に取り組んできました。手前は、奥三河の段戸山高原牛のミートパイ。肉質は融点が低く、口の中でとろけます。段戸牛、要チェックです!!!甘みたっぷりの「皮つき玉ねぎのまるごとロースト」まるごとペロリといくつでも食べられそうな気がします。学生さんのフレッシュな感性を随所に感じる、居心地の良い会でした。「一夜限り」なのが惜しいような...。生産者の方々との素敵な出会いもありました。次回は、熱のこもったプレゼンテーションの様子などをご紹介。