カフェねぶっか×大元農園/奈良県川西町2020.01.23TweetShare「川西町に住み始めて、お米や野菜の美味しさを知ったんです」。話す山崎さんは、カフェねぶっかで月替りのランチを提供しています。「町内で旬の野菜を仕入れて、来月はこれにしようとランチを決めるんです」2020年1月は、豚と大根のミルフィーユカツ。してこの組み合わせ?「ミルフィーユカツにしようと決めていて、何を挟もうか?と。定番はチーズや大葉ですが、日頃から苦手なお客さんも見えるんです。そこで考えたのが旬の大根でした。他にも、子どもが食べたくなるように、と里芋をバター炒めにする工夫も。そんな山崎さんと共に、川西町内のいちご農家大元潤さん(25)を訪ねました。子どもの頃から、米やナスを育てる両親を見て育ってきたという潤さん。大学卒業と同時に農業の道へ進むことを決めました。ビニールハウスで育てるのは、あすかルビー。その名の通り、とれたてのいちごはまさに食べる宝石。味はもちろんのこと、見た目にもきれいです。病気がないか、健康に育っているかと心がけているそう。「イチゴはとにかく繊細なんですね...」。「このいちごでロールケーキを焼きます」と目を輝かせる山崎さん。※早速翌日につくられたようです!カフェねぶっかのInstagramよりはじまるマルシェは、人と人がつながり、たくさんのコラボが生まれる場を目指しています。equbo*/奈良...2020.01.22ふるさとワーホリin奈良県川上村-自分の肩書きに出会う...2019.08.22わたしが仕事を辞めた日。ポジティブ無職のススメvol.2-12019.08.01sonihouseと奈良2017.03.21「就職先は450人の村。参加して2017.12.10週末のススメ暮らしお庭の草刈りから金剛山の伐採まで。海辺の商店街にアトリエ作ろ。