しんわルネッサンスのトマトジュースだ。大きなトマト(300g)で1日にヒトの必要なビタミンCが摂取できるといわれているが、トマトは、夏になると栄養価が高くなる傾向にある。それは、日差し(光)が多いとビタミンCも向上するからだ。トマトこそ、夏に最適なフルーツ&野菜である。昭和33年に開設した障害者の支援事業所として60年の歴史を歩む。自動車部品の組立作業を受注していた。ホンダ車部品組立を中心に事業展開してきたが、リーマンショック以来受注が減少し、当事業所を利用する障害者の作業確保のため多角化作業を模索してきた。しんわルネッサンスが6次産業化ネットワークを推進する目的は、「障がい者の就労支援」と「農業活性化」だ。それぞれの笑顔が更に拡大するために更なる展開をしている。工場では、障がい者が一生懸命に、トマトの加工に打ち込んでいた。手が不自由な方のための器具でトマトが切りやすい工夫などもされていた。原料から製品まで一つ一つ厳重な品質確認を行う手作りの強みであると工場見学で改めて感じた。【この商品のココが、面白い!】1:完熟トマト(桃太郎)を使用し無添加100%ジュースしんわルネッサンスは平塚市の市街地にあり、隣には県農業技術センターが設置されている農業地域だ。地元JA管理の下栽培されている神奈川湘南産のもので絞るトマトジュースとピューレは、濃厚だけど飲みやすい。製品のこだわりは、「追熟」だ。完熟したトマトを独自の方法で更に熟成し「旨味成分」を充分に出したものを加工する。湘南トマトの性質が生きている。健康のため毎朝のエキストラバージンオリーブオイル(以下、Exvオイル)の大さじ2杯を欠かさない。夏バテの時期はなかなか朝に食欲が沸かないものだ。そんな猛暑の火照った体を冷ますために、スペイン風の対処法を利用。トマトをフードプロセッサーでスープ状にして、最後にオリーブオイルを垂らす冷製トマトスープの「ガスパチョ」だ。緑色が濃く、果実味が強い、辛味成分のあるExvオイルが、このトマトジュースにはよく馴染む。Exvオイルで感じる喉にピリピリとくる美味しい痛みの原因は、「ヒドロキシチロソール」という成分だ。この成分は、オリーブに多く含まれることが分かっているため、オリーブの実を加熱せずそのまま搾った〝エクストラバージン〟が理想的だ。野菜は熱することで成分を失いやすいため、オリーブもオリーブオイルもをできるだけ仕上げに使うように心がけることが望ましい。その点で、トマトジュースは冷蔵庫で冷やしておけば、ガスパチョの素となり、ありがたい存在だ。ついてはJA及び農業者と連携し自社製品及び小ロットでの受託加工品の製造を行っている。規格外品や本来ならば捨ててしまうキズモノの農産品を加工し販売することにより、農業者も収入を得られる仕組みに。3:平成29年度は「湘南ひらつか名産品」に認定!地場産品等を使用した平塚らしさ満載の商品を「湘南ひらつか名産品」として38品目を平塚市が認定している制度がある。今回、認定を受けた38品目のうち、新たに認定された名産品として15品目であるが、その中に、こちらのトマトジュースも認定されている。蜜柑ジュースとのセット品も夏には人気の商品で、ふるさと納税品としても出荷が多いので、注目のギフト商品である。時点のものとなります。対して過敏に反応する自分の体質を活かして無添加食品のプロデュースを手掛けている。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。