メディアなどで目にしており、気になっていました。販売がメインなんですが、その場で飲むことも可能。訪ねることができたのです。幾種類も豆があるのですが、やはりまずはマンデリンを。ドリップで淹れてくれます。マンデリンが持つ苦味やコクをしっかり味わうことができました。今年は、僕にとって珈琲に関してさまざまな出会いがあり、また衝撃を受けた年でもありました。珈琲について興味が湧いてきました。ここでは、こうしてボトルに入れて珈琲が販売されます。約15種類が並ぶのです。いった状態で最終工程(抽出法)を迎えるのか。そのまま飲むのか、ミルクや砂糖を加えるのか。それを飲む側に委ねる。これも興味があります。僕はそれを踏みとどまっています。ル075-213-1445「スローフードな宿2」(木楽舎)発売中です。04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。