グルメバーガーブームの火付け役となった、肉汁溢れる手作りパテが自慢の有名ハンバーガー店。本店は駒沢にあり、「アメリカンダイナーへの憧れ」からハンバーガー屋をオープン。六本木店の店内は、アメリカンダイナーを彷彿とさせるインテリアデザインと本場から輸入された雑貨が飾り付けられており雰囲気抜群。注目のハンバーガーは、六本木店でも機械を使わず、指定部位から切り出すハンドチョップをした繋ぎなしのビーフ100%パティを使用。手作業で肉を粗挽きに裁断することで、肉本来の旨味を最大限に引き出している。粗挽きならではの食べ応えのある肉感と、一口噛むと肉汁が溢れ出るジューシーな仕上がり。デミグラスソースを思わせるような深みのある、特製バーベキューソースとの相性も抜群だ。バンズも天然酵母と酒種を使用した特注品。カスタマイズで無限大ハンバーガーメニューは、一番シンプルな「クラシックバーガー」や、女性に人気No.1の「アボカドチーズバーガー」、燻製ハラペーニョペーストとペッパージャークチーズがトッピングされた辛さNo.1「チポトレジャックチーズバーガー」、ビーフパティ3枚にチェダーチーズ3倍の大迫力「ネオハイブリッジバーガー」などハンバーガーだけでも20種類以上。お好みで、チーズやアボカド、自家製ベーコン、ソースなどをトッピングしてカスタマイズできる。ランチタイムはプラス500円で、サラダ・ポテト・オニオンリング・ドリンクが付いてくる、お得なセットも。特製ソースを絡めた「バッファローウィング」、スタッフ手作りの「アップルパイ&アイスクリーム」など、ホームメイドの温かさを感じるアメリカン料理を味わえる。