ちなみにどんちっちアジは三兄弟。アジの他に「どんちっちノドグロ」「どんちっちカレイ」もいます。いつか他の兄弟たちも燻製にしてみたいものです。今回は燻製教室からのレポートということもあり、写真の撮り忘れが所々あります。アジ、鯖、イカの作り方はほぼ同じです。燻製教室では、スモーカーを持っていない人も家に帰ってから再現できるように、簡易スモーカーとスモークチップをお持ち帰りいただいています。そのデモンストレーションがこちら。みなさん、とっても楽しそう。よかったらぜひ、燻製教室にも遊びにいらしてくださいね。詳細は日本燻製協会ホームページ(http://www.japan-smoke.com/)をご覧ください。究極の燻製」記事一覧ページです。初心者でも簡単にできる燻製レシピをご紹介します。桜田麩コウイチ(エッセイ漫画家)もう一度夫婦で恋しよう泡アート夫婦喧嘩はアンガーマネジメントでうまくいく。男の育休ファイル家men編集部Daddy's_Talkおすすめの。