Piesse(1820-1882)のブランド。彼は調香師として香りの音階を作り上げます。(調和する和音の香りとか)この書籍は植物にも詳しく、もちろん調香にも触れられている貴重な書籍として調香師の間では有名です。この書籍は世界各国で発売されて今でも発売され続けている人気書籍となっています。Piesse自身は広報宣伝やマーケティング能力に優れていたようで、キャッチコピーの付け方や売れ筋の香水の香りの分類なども書籍でまとめた最初の方だったようです。Piesse自身はカンヌやグラースの花農家から香料を調達していたようです。イギリス国内で大きなエキシビジョン(展覧会)も開催しており、花というか植物全体に通じていた化学者であり調香師であったと。当時から香水も手がけていたのは当然ですが、香りに関する全ての商品を扱っていたようで、書籍の中には様々なレシピが記載されています。これが現代調香師の基礎を作り上げたのかと思うと感慨深いのですが、香水は現存数が少なく、探してもなかなか見つかりません。Deerだとラベルに記載してあります。