楊さちこの冷えとり温育じかん「衣」温育ガールの夏ファッション「食」糀で温育。薬膳・漢方の食材帳』(実業之日本社)では、漢方の基本的な考え方が網羅されています。体の冷えから身を守るために心がけたい、いろはから、食材ごとの効能が描かれているため、大変参考になります。本書によれば、薬膳とは漢方の理論を元に、体質や症状、体調、季節などに合わせてレシピを作るオーダーメイドの食事のことを指しています。いつものレシピに旬の食材を加えてみたり、その日の体調を考えて、食材の組み合わせを選んでみたりしていることで薬膳料理になるとあり、普段の食事の大切さを改めて気付かさせてくれるものです。自分の体に向き合うことで見えるシンプルな生き方とりわけ、私たちが食べる植物や動物は、もともと一つの命であり、そこには生きていくために必要な要素がバランスよく含まれていることから、食べる部分、食べない部分を分けてしまうのではなく、丸ごとすべてを食べてこそバランスの良い食事という「一物全体」という考え方と、土地で育った旬のものを食べる「身土不二」という考え方の2つを取り入れることが重要だとも。旬の食材を丸ごと食すことの大切さがわかったところで、台風17号の影響で、今週いっぱいまでは暑い日が続きそうですが、参考までに本書にある「秋」の季節に心がけたい薬膳をご紹介します。酸味と甘みの組み合わせで潤いを秋は空気が乾燥し、植物も次第に枯れていく季節。人間の体も同様に乾きます。寒気がやってくると、気分が沈み、風邪をひきやすくなります。喉や肺の乾燥、便秘を防ぐには酸味があり水分を多く含んだ旬の果物が良いでしょう。辛いもの、刺激の強いものは体を乾燥させてしまうので、控えめに。白い食材は体内を潤すと考えられています。夏に消耗した体力を補うには、滋養強壮効果のある高麗人参やなつめ、やまのいもなどを取り入れてもよいでしょう。秋の食材キーワード白...秋に乾燥する「肺」を潤し、強くする。酸味...体内の水分を保つ旬の果物。→さんざし、かりん、ざくろ、なし、ぶどう、りんご燥邪...空咳や乾燥肌、腸の乾きによる便秘に。→くこの実、松の実、銀杏、杏仁、さといも、さつまいも、リュウガン、豚足ぜひ、参考にしてみてくださいね。▶︎温育メルマガ会員募集中!お申し込みはこちらから。今なら登録者全員に季節の健康情報が学べる健康情報誌『セルフドクター』(季刊発行)をプレゼント!▶︎ツイッターやってます!ぜひ、一緒に始めましょう!▶︎温育チャレンジ編集部の最新記事はFacebookアカウントを「いいね!」でチェック。▶︎インスタグラムもやってます。「衣」温育ガールの夏ファッション締めつけない、ゆるファッションで血の巡りを良く。生きるか、必死に死ぬか。温育ブックレビュー:だからこそ味噌汁なんです。人は誰しも、決して孤独ではない。様々な絆に心が「温かく」なる...2019.09.10温育カルチャー2人の少女の成長と愛に心が「温かく」なる映画2019.12.16人気記事ランキング1冷え症なのは、もしかして鉄不足のせい?2呼吸ってだから大事。〝冷えない〟体に410日間で確実に体が変わる。夏に経験した「冷えの極み」。夏に経験した「冷えの極み」。