5分、草の根はりきゅう治療院のブログです。Thursday金本兼次郎さんの仕事この夏の野望シリーズ(笑)第3弾として、金本兼次郎さんの職場にお邪魔してきました。ひらたくいうと「美味しいうなぎ」を頂いてきたということです(笑)先月の29日、NHKプロフェッショナル仕事の流儀で放送されていましたので、ご覧になった方も多かったことと思います。伝統の奥義をいかに「守り」「破り」「離れる」のか。鍼灸の臨床という部分では、「伝統的な職人さんの仕事」には相通じ学ばせて頂く部分がとても多いのです。可能な限り「人」と「場」を直接体験すること。仕事を五感(六感)で味わわせて頂くこと。「糧となるような感覚」を数多く体感することが、とても重要だなぁと最近感じています。それは昔で言えば、弟子入りして、師匠と同じ場で同じ空気を吸い、仕事のそばでできるだけ長い時間を肌を通して共有させてもらう中で得られるモノ・・ということになるのでしょうが、この時代なかなかそうもいきませんし、必ずしもそれだけではない部分からも「深いもの」を得られると感じております。それは例えば、日本の良さを外国にでてみるとより理解できる・・みたいなところにも通じるかもしれません。ここ数年、鍼灸以外の様々なワークショップや一流の方々の仕事などから、得られたモノはとてもとても大きいと感じております。「照り」と「香り」は付けるが決して焦がさないというぎりぎりの焼き加減。ある意味、少々炭火で焦がされて香ばしく甘辛いこってりしたタレのたっぷりついたいわゆる蒲焼きとは全然別物な感じです。すべては・・じゃまされるものを徹底的に抜いて、鰻の味と風味をシンプルに濃厚に味わわせて頂く仕上がり・・という印象でした。́▽`)ノミーハーなんだかエラソウナオーラだしていたのでしょうか(汗)江戸時代からの老舗空間も、サービスももちろん供される作品☆も、すべてが美味しく、心地よくすばらしい時間でございました。(09/26)身体さんの声に耳を澄ましてみる。(09/09)身体さんの声に耳を澄ましてみる。(09/07)身体さんの声に耳を澄ましてみる。(09/03)身体さんの声に耳を澄ましてみる。