夏に食べる苦味が特徴の野菜ゴーヤーは下ごしらえをすると、さらに美味しく食べられます。苦味が強すぎて苦手な方にも試してほしいゴーヤーの下ごしらえのやり方をまとめました。□ゴーヤーのヘタを取り除き縦に切る□スプーンを使って半分に切ったゴーヤーの種とわたを取りだす□包丁でゴーヤーをスライスする□切ったゴーヤーは塩を振ります。軽く塩もみすることで苦味が抜け食べやすく美味しくなります。適度に苦味を抜く苦瓜ニガウリとも言われるゴーヤーは沖縄料理のゴーヤーチャンプルーにしても美味しいですよね。料理にゴーヤーを使う時には下ごしらえをして調理してみてください。大葉(青じそ)の千切りを細くて綺麗に切るやり方のコツ。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。