2019トレード・ホール内のジャパン・パビリオンステージにてイベントを開催します。ベンジャミン・チャウ上席副総裁等とともにテープカットに参加されました。様々な質の高いの日本産食材を、日本の農林水産物の最大の輸出先である香港のバイヤー様に紹介。(中国料理調理師の最高位)の尹達剛氏、そして日本スタイルのシニアパティシエ夏國豐氏を迎え、ハマチ、鯛、帆立貝等の海鮮と日本酒をペアリングした料理や、和牛、日本米を使った中華料理、様々な日本産食材を使ったデザート等、13種類の調理デモを実施します。イベント参加者には、レシピと試食の提供を行います。■開催日:2019年8月15日(木曜日)~17日(土曜日)※8月15日、16日はバイヤーのみ。香港は14年連続で日本の農林水産物の最大の輸出先で、昨年の日本の農林水産物及び食品の輸出総額は、過去最高の2,115億円(約152億香港ドル)を記録し、前年から12.7%の増加となり、日本の総輸出額の約4分の1を占めています。内訳は農産物が1,215億円(約87億香港ドル)、水産物が894億円(約64億香港ドル)、林産物が6億円(約4千286万香港ドル)でした。牛乳などの畜産品、米や小麦粉などの穀物製品、ホタテ、アワビ、ナマコや貝柱などの加工水産品、ブドウ、メロン、梨、桃やイチゴなどが首位でした。農産物の中では、香港向け鶏卵、イチゴと乾燥野菜の輸出額の向上が最も著しく、卵製品は前年から50%の増加。イチゴと乾燥野菜は34%と66%増加しました。貝柱(調整)も明らかな上昇を示し、前年より38%多く全体の78%を占めました。香港のなだ万の料理長小山剛世氏は、伝統的な和食の歴史と魅力を重視した高級日本料理を得意とする上品で繊細な料理スタイルのシェフです。赤坂ジパング店なだ万のアシスタントチーフシェフや、東京の鮨ありす川のアシスタント寿司料理長、2009年から2013年まで東京の帝国ホテルのなだ万のアシスタントチーフシェフ、総理官邸や衆議院公邸の料理監督を経験しています。Culture尹達剛(出演日?8月16日)中国の食文化に魅せられた尹達剛シェフは、横浜ロイヤルパークホテル「皇苑」の元エグゼクティブシェフで、早稲田大学および学習院大学の客員講師を歴任。香港、カナダと日本で50年の豊富な料理経験を持ち、香港に戻られてからは、特に中華料理の分野に日本産食材を紹介することに尽力されています。昨年9月には、有名シェフグループを率いて日本を訪問し、数多くの日本産食材を発掘し、日本を訪問した有名シェフ達と日本産食材を使った多くの新たな中華料理を生み出しました。いうポリシーの下で、健康的な食事のため、旬の食材を使用するよう提唱しています。17日)夏國豐は経験豊富な日本スタイルのパティシエで、数多くのレストランでケーキやデザートを担当。パティシエとして11年の経験を持ち、日本とフランスで5年ものプロのトレーニングを受け、日本の織田製菓専門学校でケーキ作りの資格を取得しました。長い修行の後、様々な技術を消化し、日本とフランスをミックスした、魅力的なパティシエのスタイルを生み出しました。!ティーバッグ型の機能性表示食品。経営者インタビュークリスプの2020年経営戦略。フード×テクノロジーでさらなる顧客体験の向上を飲食業界なう飲食業の経営に関わる高額な費用を共同利用で解決。Corporation.。