特集カテゴリータグメディアRSSInstagramfacebookTwitterYouTubeタグ一覧へストレスを感じたアサリは美味しいという真実2009.06.18カテゴリー:LIFESTYLEKNOWLEDGEタグ:豆知識キッチンレシピFacebookシェアTwitterツイートLINELINEで送るPocketPocketはてなブックマークブックマークちゃっちゃと酒蒸しにするだけでも、わりと立派な一品になる便利食材・あさり。春から夏にかけては潮干狩りシーズンでもあるので、ちょっと古風にアサリ三昧なデートを楽しんでいる人ももしかしたらいるのではないでしょうか。ビールにもよく合いますしねー。ポイントは砂出し後の処置。食べる1、2時間前に、水洗いして常温(夏場は冷蔵庫)で放置!なんでもアサリは水がなくなってエラ呼吸ができなくなくなると、体内のグリコーゲンをエネルギーにして生き延びようとするらしいです。そのときに増加する成分というのが「コハク酸」。実はこれがかなりの旨味成分なんです。アサリにとってはつらい環境ですが、ストレスを感じれば感じるほど、美味しくなると言うわけ。完全に放置プレイです....。ちなみにアサリは、意外なことに殻付きのまま冷凍保存も可能。料理をしないアナタにもおすすめの食材なのです。詳しくは「四畳半住人」さんのサイトなどで紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。抗菌化ウエットシート」は、拭いた直後だけでなく、乾いてからも1週間は抗菌(抗ウイルス)作用が続くというウェットティッシュです。一気ににたためるエコバッグ」は、一瞬でポケットサイズに折りたためます。毎日の買い物でいちいちエコバッグをたたむのが面倒くさいという問題も解決。2,000円台のショルダーバッグにもなる自転車用フロントバッグや1,000円台の伸縮自在なブックスタンド2個セットがお買い得に2020.02.20自分だけの視点で「自分なりの答え」を生み出す。VUCA時代のアート思考2020.02.20スマホをポケットから取り出さずに、音楽を流す外付けグッズ【今日のライフハックツール】2020.02.20エアコンに付けるだけで空気清浄機に。花粉対策や防虫もできる多機能フィルター2020.02.19もっと読む最短15分で契約できた。10の迷惑広告を削除する方法2020.02.192コストダウンを実現する「格安SIM」。