ルートが全線開通します。全線開通を前に、大牟田を盛り上げようと、地元市民の方を中心に様々な活動が行われてます。その中の一つに、炭鉱のまち・大牟田の名物といえばお好み焼きの『ダゴ』もその一つ。地元の「ありあけ新世高校」の高校生たちが数年前から“てっぱん部”という部活を結成して部活動。約2,000食の無料お好み焼きを作るという大イベントを成功させてました。大牟田の「高専ダゴ」!以前にも紹介しましたが、まさにお好み焼きの座布団返し!縦30cm×横50cm、重さ3キロのお好み焼きを返すその迫力は、高専ダゴの代名詞。広い店内も、ワイワイにごわってます!ご家族連れから力仕事の男性客、カップルや女性グループなど、本当にいろんな人から愛されてるお店です。鉄板の前に座り、戦闘体勢完了!メニュー。前回は男二人で“スペシャル”を食べましたが、この日は彼女ともあって「そばなし」の“特製”(1,100円)に“肉焼そば”(530円)。結局食べ過ぎ路線まっしぐらですが(笑)この日は、2店舗を経営する大将自らの対応!この道20年以上の職人ですが、よくしゃべってくれますし、ニコニコ笑顔の尽きない方♪この日もブログの話をしたら、申し訳ないくらいにいろいろ協力もしてくださって(;・∀・)そばなしの“特製”は一応2人前。一般的なお好み焼きにしたら、軽く2人前以上はある量ですよー。ボテっと鉄板の上に流し、丸く広げてしばし焼き時間。広げるのは広げますが、まさに「粉もん」というべきお好み焼きなので、じっくりしっかり焼いていきます。話は戻りますが、ありあけ新生のてっぱん部にお店の鉄板を三枚寄付され、イベントで別に5枚ほどレンタルもされたそうです。簡単に手に入る鉄板じゃないので、本当にこの協力性には心温まるばかりです。特製の大きさでもチョチョイのチョイみたいです(笑)さらにじっくり焼いて・・・この生地だけ焼いてる最中も粉の焼ける香ばしい香りが何とも懐かしい♪このあたりから、ダゴアイテムが続々と。基本は「甘口ソース」、お好みで「辛口ソース」を選べます。惜しげもなく塗られるソース!アッツアツになった鉄板に触れれば、じゅわーーっと音と煙が舞い上がる香ばしさ!最後に、高専ダゴならではの「魚粉」と青のりをかけて完成☆これが高専ダゴの基本系ですが、マヨネーズも自由。(無料)自分でマヨネーズデコして、タイミングよく焼そばも運ばれていざ実食!!自分で切り分けて食べますが、へらを入れる度にみっちり詰まった密度感。中はふっくら、端はカリッカリ♪ハフハフっして食べるその美味しさ!!最近は現代風のお好み焼きが登場して、それはそれで自分も大好きです。ダゴの、このいくつになっても学生の頃に帰れるような、『懐かしい青春の味』。お腹ペコペコの身体で食べて、“美味しかったなぁ”とお腹いっぱいになって帰る。そんなお好み焼きなんです。それにしてもえび天ガール、チキン南蛮娘に続き・・・マヨラー女!たしかに美味しいよね・・・。別に頼んだ“肉焼そば”。シンプルな焼そばで、ソースは「甘口or辛口」を選べます。̄)焼そばは厨房で作られて、この鉄板の上にドーンと!普通焼きそばはもやしをたくさん使うお店が多いですが、ここはキャベツたっぷりに玉ねぎも。食べ進めるうちに、鉄板の熱でおこげができてこれがまた嬉しい産物。キャベツと玉ねぎの甘みもたっぷりで、焼そばも侮れない旨さです!!連れはお好み焼きに集中してたんで、焼そばは9割は自分が食べちゃいました。なると、今日は完食できず。無料でお持ち帰りのパックと包装してくれるのが安心できるサービス☆そして、店内にはたくさんの有名人の色紙が飾ってありますが・・・えっ?!・・・あの~・・・ハイ。こんなもの一度もやったことないので戸惑いまくりでしたが、大将の熱さと、応援したい気持ちで。最後のお知らせになりますが・・・この大牟田市を舞台にしたドラマが12月10日に放送されます!NHK福岡放送局80周年記念ドラマとして制作された『見知らぬわが町』。15年前炭鉱閉山直前に、当時16歳の一人の女子高生が書いたエッセイが原案です。16歳のまなざしを通して、故郷や家族を見つめ直す、ひと夏の物語。12月10日19:30~20:43の放送です。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。