no-repeat;cursor:pointer}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}こんぷれHOMEプロフィールお問い合わせホーム料理ツルネバのオクラうどん料理TwitterFacebookはてブPocket2019.06.13こんにちは、ゆんつです。暑くなってきましたね。いう時は、こってりしたものよりも、のどごしの良いあっさりしたものが食べたくなります。そんな時にぴったりなのがツルツルしたうどんと、ネバネバしたオクラを組み合わせた「オクラうどん」です。今日は喉ごしがよく、とてもあっさり食べることが出来る「オクラうどん」を作りたいと思います。オクラを1分茹でる沸騰したお湯にオクラを入れて1分ほど茹でてザルにあげます。このままの状態で5分くらいおいて熱をさまします。うどんをゆでるうどんを茹でて、茹で上がったうどんは水で締めておきます。オクラのヘタとガクを取り良くたたく茹でたオクラからヘタとガクを取り除きます。丁寧にガクの部分だけを切り取る方法もありますが面倒くさいので、ガクの少し下からガクの部分も含めてスパッと切り落とします。細かく刻んでから包丁で細かくたたいて粘りを出します。盛り付ける器にうどんを入れ叩いて粘りの出たオクラを入れ最後に好きなだけ鰹節をかけたら完成です!食べようお醤油を適量かけて頂きます。うどんにネバネバのオクラがまとわりつきます。したうどんと、ネバネバシャキシャキしたオクラの相性は抜群!ゆんつツルネバ食感です鰹節の風味もより一層食欲をかきたてます。食欲がないときでも、ネバネバして滑りの良いオクラうどんならスルスルとお腹に収まっていくことでしょう。ゆんつもっとボリュームが欲しい時は納豆入れてくださいオクラのネバネバにはムチンという成分が含まれており、暑さで弱りがちな胃の粘膜を保護する働きをもっています。疲労回復効果があるビタミンB1が豊富で、夏バテを防止する効果もあります。オクラうどんを食べて美味しく楽しく暑い時期を乗り切りたいものですね。興味があったら試してみてください。それでは、またですー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィールこっそりゆんつ山口県在住です。Reserved.メニューHOMEプロフィールお問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールこっそりゆんつ山口県在住です。(17)エックスサーバーで。