カンブライトがプロデュースするプレミアム缶詰に新たなシリーズが登場しました。「森の王者」という意味で名付けたこのシリーズはこれまでのジビエ缶詰の常識を覆す商品となりました。処理されたもので鹿肉のかきうちというブランドとして高島屋さんなどで提供されています。全ての部位に個体識別番号がついてトレーサビリティーが取れるようになっています。ジビエ肉って臭くて美味しくない。いうイメージがあるかもしれませんが、それは血抜きなどの処理が悪いお肉であるというだけで鹿肉や猪肉などお肉自体はとても美味しいんです。最近ではジビエ専門店などもできていたり、きちんと処理されたジビエのお肉は実は美味しいというのも徐々に浸透してきているようです。鉄分も非常に多く、牛肉や豚肉と比較しても非常に栄養価の高いお肉です。女性に食べていただきたいパワーフードということで注目も集まってきているようです。その中でも日本最高峰の管理と技術で処理された「鹿肉のかきうち」さんとのコラボにより誕生したプレミアム缶詰となります。Royaleシリーズとして開発した3商品はどれも当社オリジナルレシピして新開発したものです。お肉の缶詰はどうしてもパサつきがありましたが、それらを克服した新定番となる缶詰になったと思います。鹿のフレッシュコーンミート柔らかくてジューシーな肉の缶詰は作れないのか?という想いで諦めることなく何度も試作を繰り返してようやくたどり着いたのがこのフレッシュコーンミート缶詰。レストランのように手間暇をかけて作ったワインとの相性が最高の至極の一品です。酒粕漬けオイル煮として当社が名付けました。日本酒を作る時にでる酒粕をなんとか活用して缶詰にしたいという想いで試作を繰り返し完成したお酒に合う一品です。これで日本全国の酒蔵さんとのコラボが可能になりました。ご購入はこちら記念すべき「みやび漬」第1弾としてコラボさせていただいたのは京都にある洛中最古の蔵元、松井酒造さんです。享保11(1726)年の創業で、以下の京の銘酒の醸造元さんです。創業以来変わらぬ精神で美味しい地酒造りに取り組んでおられ、コラボをお願いしたところ快諾いただきました。KAGURAの酒粕を使用させていただいております。千代の名から「千代乃家」と名付けられたそうです。ご購入はこちら千代さんは糠漬けの名人だったようで、その秘伝の糠にハーブを入れて若い人にも食べやすく改良されたものにサバを浅漬けにしたものが千代乃家さんで大人気の「ハーブへしこ」です。千代さんの糠で漬けたものなので「千代漬」缶詰と名付けました。ギフトセット3つ入りのギフトセットをプレゼントすれば喜ばれること間違いありません。個数限定の日本最高峰のプレミアムジビエ缶詰です。ワインなどと合わせてプレゼントしていただきやすいようパッケージにもこだわりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。