2011.02.06インド・ブッダガヤ仏心寺インド・ブッダガヤにある仏心寺のブログです。2011.02.06本日は、トゥールシーを使ったお茶や食べ物の作り方をシンさんに教えてもらいました。トゥールシーの葉っぱは喉や風邪にきくそうです。シンさんとトゥールシーの木。トゥールシーは、インドのお参りの時にも使われる神聖な葉っぱです。葉っぱを摘むときは、ちゃんと手を洗ってから摘みます。葉っぱは、沸騰したお湯に入れて煮込みます。ブラックペッパーとショウガをつぶし、その中にいれてしばらく煮立たせます。お好みで塩か砂糖をいれます。10分もすれば出来上がり。