岡山の友人作の箸置き(備前焼)が使われていた。前に来たときと品が一つもかぶらない。今回は料理人二人が、マグロの解凍法や、出汁について、包丁や飾りなど、あれこれ解説してくれて、料理の世界の深さに感心しました。料理の撮影はW-ZERO3[es]の内蔵カメラの為、ホワイトバランスが少しおかしいです。(11/25)エゴの強い人と話す。(10/31)好きでもない名前を押し付けられ、好きな名前を捨てること。2.0Seesaaブログ。