初日の夜からしっかり食しました。京都・岡崎・カフェ6月の初旬、京都・岡崎に魅力的なカフェが登場しました。昨年、「noma」というギャラリー&ショップがオープン。趣味のよいモノが揃い、また定期的にコレクションの展示も催されていました。そのオーナーが、隣にカフェを開いたというわけです。店舗デザインは、この近くにある、タンドリーチキンの人気店「セクションドール」などをデザインし、いま多くのリクエストを受けている藤井香織さん。オープン当日ということもあり、彼女もこのカフェにおられました。ちなみに「セクションドール」のオーナーシェフ・永松秀高さんも顔を出されていました。店内にはアンティックの大きなテーブルと、4人がけのテーブル、そしてカウンター。手書き文字が、いい感じで踊っています。そこからフレンチトーストとコーヒーを選びました。美味しそうな顔付きです。そこにトマトのコンフィチュールと、マスカルポーネとレーズンが付きます。トマトのコンフィチュール、その甘さが控えめで、トーストに寄り添います。マスカルポーネも同様で、どちらもいい相性です。これは河原町三条近くにある「直珈琲」のブレンドです。ペーパードリップで淹れてくれます。苦みと酸味のバランスが優れています。フレンチトーストを食べ、コーヒーを飲む。いいリズムが生まれていました。店内には、ゆるやかな空気が流れ、ゆっくりしたいときに訪れたいという気分を味わっていました。本日よりパリに来ております。明日以降のコラムはパリからアップします。一週間ほどお休みさせていただきます。赤坂店」で打ち合わせをしました。それが終了し、そこから昼ごはんです。主の村田吉弘さんが「近くに旨い天ぷらがある」ということで、そこに向かいました。「しな川」という店です。時間は午後1時を過ぎていましたので、客席は空いていました。正午過ぎの混雑ぶりはすごいとのことです。東京の天ぷら、それも昼ごはんとなると、どうしてもかき揚げ丼というイメージが強いのです。相当にボリュームがある」と村田さんの解説。村田さんは、刺身定食。そこにはかき揚げ丼がついています。そのかき揚げ丼は小ぶり。僕も、同じように、それを注文しました。この刺身が結構しっかり分量ありです。トリガイ、鯛、イカなど、味わいはかなり濃厚です。それを食べ、かき揚げ丼に移る。これはやはり江戸の天ぷらです。サツマイモが旨い、かき揚げを食べる。濃いつゆの味と野菜、貝類の味がいい感じで混じってゆきます。「このての天ぷらは、なかなか関西では、食べられまへん」と。