机の上の調味料的なものを確認して、お店の思惑を考える。どのようにお客に提供してほしいのかとか。スマートフォンなんか(ほぼ)いじらないしいじれない。しているとまずお酒が登場。(税込860円)この美しい冷酒器。これだけでテンションが上がるのは自分だけであろうか。このお酒は静岡県の地酒らしく呑んだことがないので選んだ。うんUMAI水のように透き通った澄んだ色。人の感覚は視覚だけでない。残りの感覚が日本酒と即座に判断する。この日本酒、とろみがあり口にまとわりつく感じが心地よい。提供温度もかなり考慮されているのだろうか。回転がいいので見た感じうなぎが提供されるまで10分とっといったところ。“たま男の”うなぎは一番遅く提供された。日本酒に心をゆだね待っていると。ご対面の時間がやってきた。うな重(税込4300円)おいしそうな漬物。これだけで日本酒が呑めることは人間の得意技か。肝吸いってお店によって違うからちょっとした楽しみでもある。開かなくなる前にパカっと。玉子豆腐らしきものがはいってるではないか。三つ葉のかおりが心地よい。うなぎを食べる際の儀式とも言える行為。「お重の蓋を開ける」この行為が「うなぎものがたり」の第一章であろう。