2回目の登場の日本三大うどんと称賛されるが、認知度イマイチの五島うどん。登場したいわれは一昨年9月の本欄で、思いっきり憶測を込めて書いた。遠くの息子に母が秋田名物稲庭うどんを送っていた。一方で五島出身の息子の嫁が、古里自慢の五島うどんをこれ見よがしに返礼品にする訳にいかず......嫁さんの悶々とする気持ちに寄り添って書いたが、そうではなくあっけらかんと姑と嫁がふるさと自慢のうどん談義で盛り上がった可能性もあったかも、と書いた。息子さんを介して、五島うどんと稲庭うどんが対等に、それぞれの魅力を認め合うことができた。その結果、我が家にもお裾分けが来るルートが確立し、消費拡大の一端を担うことができたわけで......コシの強さが出色。「白磁のように艶がありプルンと滑らかな食感」オンラインショッピングの推奨文そのものと同意です。三大うどんは稲庭うどん、五島うどん、讃岐うどん。コシの有る無しで全くの別物。古くて新しい食感の虜になりました。