3丁目4-4◆南熊本駅から約300m今イベントがありません。居酒屋れんこんのこだわりのポイントありのままの鮮度にこだわりました!九州一円の減農薬栽培の農家さんや漁師さんから直接仕入れる素材。店主自ら現地に足を運び、厳選された新鮮な素材を使うメニューは、ソースに至るまで手造り。本物の味をご提供いたします。○沖縄の塩などなど体に優しい食材を真剣に調理いたします。今日までお客様に育てて頂いた、『居酒屋れんこん』。気取らず、あたたかく、まるで懐かしいふるさとのように、一献ごとにやすらいだ空気が満ちていく。『れんこん』は、そんな空間でお客様をお迎えしたいと思っています。刺身盛合わせ【商品コメント】お皿の上の一匹一匹にストーリーがあります。何処でどのように取れて、どのように管理されるのか「漁師さんたちの想いを感じ、一番ベストな状態で食べて頂きたい」という想いからお客様が召し上がられる時間を逆算し、活き締め神経抜き、熟成などその魚に合わせて仕事をしてまいります。(3~4人前)2138円おいしい魚にはこだわりのストーリーがあります。(税込)オーダーを受けてから、特製辛子味噌を詰めて、揚げたてを提供します。揚げたてならでわのアツアツ、サクサクの食感をお楽しみいただける商品です。こだわり熊本揚げ豚足1本410円、2本734円(税込)創業20年、看板メニューの『揚げ豚足』。丁寧に下処理をした豚足を高温のラードで一気に揚げ焼きした、外はカリカリ、中はトローリジューシー。コラーゲンたっぷりで、女性にも大人気!熊本のソウルフードとして、『秘密のケンミンSHOW』のスタジオで紹介、実食されました。(税込)上質な赤身馬刺しは、低カロリーでとってもヘルシー。鮮度抜群だからこそ味わえる、馬肉本来の旨みと甘みを存分にお楽しみいただける商品です。薄くパリパリの生地にモツァレラチーズをたっぷりのせたシンプルなpizza。ビールのおつまみにも、ワインのお供にもオススメです。生地は注文を頂いてからのばし、高温のピザ専用オーブンで一気に焼き上げます。専門店に引けを取らない自信作です!古代はまぐりの土瓶蒸し734円(税込)熊本有明海が誇る、天然のはまぐりは、別名『古代はまぐり』と言われています。日本で一番古いDNAを持っており、縄文時代から今日まで変わらない美味しさを受け継いでおり、他の蛤とは旨味が圧倒的に違います。絶品お出汁で頂く『土瓶蒸し』でお楽しみ頂けます。古代はまぐりの酒蒸し907円(税込)熊本有明海が誇る、天然のはまぐりは、別名『古代はまぐり』と言われています。日本で一番古いDNAを持っており、縄文時代から今日まで変わらない美味しさを受け継いでおり、他の蛤とは旨味が圧倒的に違います。絶品お出汁で頂く『酒蒸し』でお楽しみ頂けます。『れんこん』の二階離れにある、25歳以上の大人の雰囲気を楽しんでいただける方限定の【会員制】とさせていただいております。余計なものはできるだけ省いて四季の素材の本当のうまさを味わっていただきたいと思っております。とっておきの一時をお過ごしください。熊本ブランド.com参加企業とサイト会員様のコミュニケーション掲示板を用意しています。