生ビールをご注文!サバ君おつかれサバです!干物になったサメ君ビールうまし!お通しは〆サバの押し寿司サバの甘味がありシャリとの一体感があって美味しいのだ。大根の甘味とサバの甘しょっぱさが合う。へしことは魚を塩と糠(ヌカ)で漬けこんで作る魚の糠漬けのこと干物になったサメ君さてさて何を食べようか。サバのお刺身盛り合わせといぶりがっこと燻製サバのクリームチーズと小浜流サバの醤油干しにしよう。干物になったサメ君お刺身キタ━(゚∀゚)━!よっぱらいサバとろさば燻製とろ〆さば漬けとろさばとろさば刺身の盛り合わせ。一つ一つ味の変化を楽しめて感動しました。サバ君よっぱらいサバが特に美味しいよ福井県小浜で育てたサバの餌に酒粕を入れているんだ。サバ、酔っぱらっちまって育ったよ。干物になったサメ君よっぱらいサバ、何か甘味が強い気がする!お次はいぶりがっこと燻製サバのクリームチーズこの組み合わせ、イイネ。燻製サバがあることで口の中が甘味としょっぱさと煙りの香りが混じって美味しかった。小浜流サバの醤油干しは脂がすごいのっている。ほぐれやすく、食べやすく、骨はなく。皮まで最後まで召し上がり。焼いたトーストにバターが染み込み、ワサビマヨを塗り胡瓜を入れ〆さばをのせる。超、超、美味しかった。こんなに合うのかって!是非、一度は食べたほうがいい。店内にあった神棚のサバ様に心の中で手を合わせて退店。他のメニューも気になります。−特大6Lサイズの鯖を使用した当店自慢のしめ鯖(しめさば)です。