いおり今日は岡山の友人の恩師のお店に京割烹のコースを食べに行った。ここは以前に大物女優様k.aとの行った、西陣の小料理屋だが、今回のメンバーは気さくな仲間である。お店は、岡山の友人の師匠であるご主人と奥さんだけ(お手伝いに娘さん)という、夫婦でやっておられる小さなお店だ。夜は予約しなければいけない。料理の師匠は「板長」と呼ばれている。その板長さんはやはり、変わった方で、流行った自分のお店を「飽きた」という理由で突然やめて、放浪の流れ板になり、また店を転々としている時代に、岡山の友人に会ったようだ。今は西陣に、2組も入ればいっぱいの小さいお店を出されている。好きなお酒を飲みながら、料理をされるそうです。ほへとは少し遅れてお店に到着。みんなはちびちびやっているそうだ(メール)。お店には、のれんも掛かっていない。予約でいっぱいなのであろう。みなと合流して、早速一品目とビールを味わう。一品目、ハモの骨煎餅、鯛の押し寿司などが出てきた。ハモの骨煎餅のおいしいこと。二品目、松茸のおすまし、お椀を開けた時のすごい香りの良さに感激しました。3品目、お造り、中トロや縁側、ハモに湯葉。キュウリに細かな細工。