♪1薄揚げの長い一辺を残して三辺を切り落とす。*薄揚げは熱湯を回しかけて油抜きをしておきます。21を1/4(幅5cm位)に切って、開く(写真参照)3白菜は葉と茎に分けて、茎は細切りにする。豚、白菜、白菜の茎と椎茸の順に載せて巻いて楊枝で2ヵ所とめる。*切り落とした薄揚げの切れ端も巻き込むと良いです。*出来上がってから楊枝の間を切って2個にします。5煮込み出汁の材料を合わせて4を並べて、クッキングシート等で落し蓋をして弱目の中火で煮込む。*途中で上下を反して15分くらい煮ました。6汁が少なくなったら火を止めて味を馴染ませる。1月11日は鏡開きですね。久し振りにのんびりとした週末。桜の前に筍が出始めました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。喜ぶ食材を心がけて納豆を食する様にしています。...プロフィール管理人のふくろうママです。美味しい物には目が無い食いしん坊です。手間を掛けずに美味しい料理を作るように心掛けています。ブログランキングに参加しています。