2018/12/17コペンハーゲンに到着。8月の夜10時は、まだ薄明かりでぼんやりしている。日本の「秋の日はつるべ落とし」とは逆で、日没から完全に闇になるまでの薄闇が長い。ちなみに出発地トロンハイムの緯度は北緯63度(今日の日没時刻21:47)、ここコペンハーゲンの緯度は55度(同20:57)。日没時刻は緯度の分、1時間くらいは短くなっている。北欧のレストランに行くのに、土曜の夜の到着はかなり分が悪い。レストランが日曜、月曜、火曜の午前くらいまではお休みとなるからだ。諸般の事情で、私たちが今回コペンハーゲンにいるのは日曜から水曜までで「もろかぶり」。空港から私たちが外に出られたのが22:00ごろ。日曜、夜遅く、軽くでいいのでちゃんとした一食を、というリクエストに応えられるのが、LO23:00、日曜も営業のこちらだ。フィスクバーとは英語でフィッシュバーのこと。ちなみに、コペンハーゲン空港は市内との距離が近く、駅直下から電車もあって交通の便が良い。お店まではクルマで30分くらいだ。フィスケバーの場所は食肉市場の一角にある。この時間で市場は閉まっていたが、ほかにもカフェや飲み屋などがちらほらあり、いわゆる場外のレストランという雰囲気。noma出身のシェフが作る、アラカルト主体の、ガストロ系のひと皿あり、フィッシュアンドチップスやムール貝蒸しなどのワイワイつまむ系あり、1人でも、何人かでも楽しめる使い勝手の良い店だ。素材はノルディックの魚介類が主体。7品のおまかせコースも設定されている。メニューは、最初にメイン素材が書いてある方式で読みやすい。