「熱いので気をつけてください。中から肉汁がこぼれますよ」と言って渡された餃子。口に入れるとたっぷりの肉汁が溢れてきます。これがスープのように大量で旨いんです。ラーメンも結構評判のようですが、この日はここまでとしました。ご主人の恰幅がよく、いかにも旨そうな料理を作る!という表情も素敵でした。釧路市武佐3-20-110154-46-4139「スローフードな宿2」(木楽舎)発売中です。04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。