釣り、キャンプ、登山、カヤック...。ニジマスを愛してやまない「いただき鱒!」ファンの皆様、お待たせしました。「塩焼き」以外の色々な料理にして頂いちゃおう!...というこの企画。赤ワイン味噌ソース」です。久々に楽しむニジマス釣り先日、久しぶりにTFAに釣りに行くことができました。女性の「キャーー!」という声が聞こえてくるではありませんか。ジェットコースターかと思ったら、エサ釣りエリアで釣りをしていたカップルに魚がかかったようで、テンションが上がってしまった彼女の歓喜の声でした。楽しませてもらいましたよ。濃厚な味噌のソースで、ニジマスを食べてみたいと思い、このレシピを参考にして作ってみました。