庶民はフードの焼き鳥や、肉じゃが、もつ煮込みだって立派な肉料理です。』です!子どもにはご飯のおかずに、大人にとってはビールのお供にと日本人なら嫌いな人がいないと言ってもいいほどから揚げは日本人に愛されています。ネット上では「鶏のから揚げにレモンをかける、かけない」で論争になることも多いから揚げは家庭の味とプロの味ではまったく違う味になる料理のひとつです。”調味料を加えるだけでOK。」を入れる、たったこれだけなんです。衣にお酒を入れることによって、衣に程よく空気が入り、サクッとした食感を与えるだけでなく、お肉の旨味のもとである肉汁を閉じ込めることもできるんです。”の方が適しています。硬そうなイメージがある赤身の牛肉ですが、正しい下ごしらえと焼き方を知れば、高級ステーキにも負けない味をご家庭で楽しむことができます。」を入れて口に入れたときに噛みきれ易くします。」を牛肉全体に塗って冷蔵庫で30分ほど休ませれば下ごしらえは完了です。この時に注意してほしいのが、牛肉は焼きあがって食べる前まで切り分けないでほしいということです。大きなブロック肉を細かく切り分けて焼いてしまうと、せっかくの肉汁が外に出てしまい、旨味が損なわれてしまうからです。下ごしらえを終えて30分冷蔵庫で休ませた牛肉を取り出して、ハチミツを軽く洗い流したら、後は焼くだけです。”こそがステーキの味を大きく左右してしまいます。ハチミツを洗い流した牛肉の水気をしっかりとクッキングペーパーなどでふき取り、片面だけに塩コショウを振り掛けてから、煙が出るくらいに熱したフライパンにたっぷりのバターを溶かして、牛肉を入れてください。このときに、火加減は中火にしてください。牛肉をフライパンに入れて、中火で5分ほど焼くと片面がこんがりと美味しそうな焼き色になりますが、ひっくり返してはいけません。肉から出てきた油を捨てて、さらに弱火にして10分ほどしっかりと焼きます。赤ワインを流し込んでフランベを行います。最後にお肉をアルミホイルに包んで5~10分ほど放置し、食べるときに切り分ければ美味しいステーキの完成です!立川の肉料理といえば個室がおすすめの鉄板亭粋ご家庭でもお肉を美味しく食べることができるレシピをご紹介させていただきました。お祝い事や、大事なデートで美味しいお肉料理を食べたいなら鉄板亭粋がおすすめです。立川にある鉄板亭粋は、居酒屋感覚で利用することもできるのでおしゃれなデートにもぴったりです!また、ご家族だけで楽しく鉄板焼きを食べたいというときにも、個室があるので周りの目を気にせずに美味しいお肉をお腹いっぱいになるまで、楽しむことができるでしょう。ひとくち噛めば上品なお肉の甘みと、香ばしい肉の匂いが鼻腔をくすぐり。柔らかい牛肉を噛むたびに口いっぱいに幸せな肉汁が溢れてきます。上質な肉を噛み締めながら、赤ワインを流し込むとお腹の中も幸せで満たされるはず。肉料理だけでなく、鮮魚をつかったムニエルや、サラダやリゾットなどサイドメニューも充実しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。