前の話ですが、この日は久々に大学仲間と会おうって事になって、西区へ。合流して、友達4人で向かうはラーメン屋!美味しいラーメン食べる気満々だったので、朝からテンション上がりっぱなし~(笑)福岡市は早良区田隈。福岡歯科大学の近くです。「ふくちゃんラーメン」→MAP昼前なのに、あーやっぱもう並んでるーっ!!久々にこんな旨いラーメン食った!って感じでした♪このラーメンなら、遠出してでも食べに行きたくなる!コメントについて。最近、訪問出来ないことが多いので、コチラでお返事させていただく形にしています。簡単なレスになるかと思いますが、励みになってます。お願いいたします♪20分ほどで、入店できました。店内はお客さんでいっぱいだったので撮ってませんが、狭いですよ~。カウンター9席、6人掛けテーブルが2つ。元祖ニンニククラッシャーのお店です。生ニンニクを始め、ニンニクチップ、ニラキムチ、みそもやし、紅しょうが、などなど。メニュー!注文は外で待つ間に取りに来てくれます。待つ間、卓上の“みそもやし”。いつもあるわけではない限定ものだそうです。これが豚まで入って、ビシッと旨い!ビールも進むし、飯も欲しくなる。“ギョーザ”(10個・300円)×2。(食べかけで申し訳ない。)見事な焼き加減!パリッとした皮に、中はジューシー♪~理想的な餃子にして、10個300円は安くないですか?!そして、一気に“ラーメン”(550円)。見よっ、引き込まれるような、このビジュアル!深みのある丼ぶりにタップリなみなみに注がれたスープ。スープ・・・・うまいっ!!!出だしから、ダイレクトで強烈な旨味が舌に乗ってきます。脂っこいかと思ったら何のその、図太い豚骨のコクが占領してます。豚骨ダシの王道、「豚頭」スープのお手本のような旨さ。このスープの旨さ、どこかで味わったことあるような・・・でも、出こなーい。麺は博多ラーメンより、やや太めの中細麺。カタメンで頼みましたが、スープが熱いので元々カタメで揚げられてるみたいです。した歯切れのいい食感と、スープの持ち上げも十分!絡みは絶妙マッチだけど、たっぷりのスープと少なめの麺の量はアンマッチか?!チャーシューは二枚ともしっかり系。ウレシイかな!今日は男4人なので、行っちゃいますよー!“チャーハン”(450円)具だくさんでパラッパラ。塩辛くなく、それでいてしっかりした味!たくわんが入ってびっくりしましたが、いい仕事としてますねー。いやー、人気なお店とは知ってましたが、マジに旨いラーメンだった!そのままの状態でドンピシャリにつぼだったので、卓上の薬味類試すの忘れてたほど(笑)その時「美味しかった」で終わるのではなく、必ず「リピートさせる味」。それにしても、こんなに汗をガッツリかいて食べたの久々かもしれない。このお店、暑いのに冷房もありません。人口密度も高く、しかも熱々のラーメン。汗が出る要素が揃いに揃ってます。帰り際に納得したんですが、食べたらすぐ出ろう!って人気店の回転率を上げる策略なのかもしれないですね。味は★5だけど、一応トータルで。4.5ちなみに、この日に油山の「ぎょうざの丸岡」にも寄って、帰りは三瀬経由で。大学の頃から実家と独り暮らしの早良区をつなぐ通り慣れた三瀬峠。撮ってないので、簡単な紹介ですが、大正10年創業の、80年以上の歴史をもつお店です。佐賀産の大豆と脊振山系の地下水を使用し、ガスではなく「薪で茹でる」豆腐が、美味しさの特徴。お目当ての豆腐もろもろに、露店で売られてた地鶏のレバーの炭火焼を帰りの車で♪やわらかくって臭みもなくて、レバーの旨みと香ばしさが抜群に旨かった~。餃子と一緒に、家族へのお土産です!看板の寄せ豆腐は、く薪で茹でて、固めるのに重しは使いません。してるので、濃厚な大豆の味もやさしい味で舌に伝わります♪そして具だくさんの、“味付けおから”はパックいっぱい入って150円。味で、おばあちゃんの手作りの味!カリッふわっじゅわ~んの“手作りがんも”は、ちょっとアレンジして炊き合わせに。薄味で、がんものダシで十分なのだ♪それと画像はないけど、ガッツリ買ってる“浮岳さんの胡麻のぷりん”。これを食べたら、他の胡麻プリン食べれなくなったくらい。粘りのあるプリンに、スイーツというよりお口直しのようなグッと控えめな甘さ。(8)メールフォーム名前:メール:件名:本文:最近のトラックバックサイトポリシーこのブログのすべての文章の文責および著作権は、つばめに帰属します。無断での、文章や画像の引用や転載はご遠慮下さい。