(12/22)堤です。QRコード野菜の保存のこと夏野菜がガッチリでてきて、楽しい季節です。面倒で冷蔵庫の野菜室にほり込んじゃうのですが、ちゃんと保存すれば、おいしさ、より長持ちなのだ。野菜室でも乾燥しちゃうので、ポリ袋に入れる事は基本です。最近多い、泥つきの野菜は、ちゃんと洗って、ちゃんと水気を拭き取りましょう。人参、アスパラ、きゅうりとか、なるべく立てて保存しましょう。冷蔵庫が大きかったらね。知らなかったのは、キャベツやレタスは、芯をくりぬき、濡らしたペパーなどを詰めて保存すると言う事。成長をとめることが目的だそうです。いも類、南京などは、新聞紙でくるんで冷暗所へ。玉ねぎも冷暗所ですが、ざるに乗っけるのがイイらしい。トマト、ナス、キュウリ、オクラ、トウガラシ、豆類も常温が基本らしいのですが、夏場はラップして野菜室の方がイイらしい。プロフィールAuthor:鈴木清一ファン!徹底的にバスを掃除した。日々の考察をつづります。