(2011年1月)平成22年12月4日、東北新幹線が全線開業し青森県が首都圏からとても身近になりました。向けてあおもり駅弁塾で誕生した青森の新たな駅弁をご紹介します。よる観光客の増加により駅弁の需要が見込まれる中、JR駅構内・車内販売の駅弁は高い品質管理が求められるため、県内の製造できる事業者は限定されていました。そこで当塾では、JR東日本の駅弁などを扱っている株式会社日本レストランエンタプライズ(NRE)の協力を得ながら、駅弁の品質管理技術の習得、駅弁工場の視察、商品開発アドバイス等の研修会を実施しました。その結果、参加者のスキルアップにより、新たにNREと取引できる事業者が増え、また、新しい駅弁が開発されたことによって、新幹線開業日から新青森駅や八戸駅などでのさまざまな駅弁の販売が始まりました。新作駅弁はJR駅構内などにて好評販売中です。※数に限りがありますので売り切れの場合があるほか、諸事情により販売していない場合もございます。し店)※イベントは終了しました。一覧へ四季折々のおいしい青森県産品について、知る、買う、味わうなど、様々な角度から毎月情報発信しています。