99作り方:1.ササミは筋をとりさっと熱湯にくぐらせ水にとり、酒・塩各少々とショウガの絞り汁を振りかけて下味を付け、斜めの細切りにする。2.大根は下ろして軽く水気を絞り、塩・酢を少々ふって下味を付け、ニラは長いままゆでて2~3cmの長さに切る。3.卵黄は裏ごしして、Bとダイコンおろしを混ぜ合わせて、1・2を和えユズの千切りを散らす。ササミのおろし黄身ぬたの作り方・レシピの感想とアドバイスそうそう。ササミのおろし黄身ぬたの作り方・レシピの感想とアドバイスすいません。‘ささみはさっとお湯にくぐらせる’とありますが、中は生のままで、たたきのような感じで調理すればいいんでしょうか?(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。