農家のお母さんたちがおくる「三つ星★レシピ」。方1ネギを3cmの長さに切り、切れ目を入れる2フライパンにこめ油を熱し、1のネギを並べ両面に焦げ目が軽く付くくらいじっくり焼き、皿に盛り付け、食べるオリーブオイルとしょう油を付けていただく。ワンポイントアドバイスネギに切りこみを入れると火が通りやすく、食べやすくなりますよ。こんなレシピにもvia●新玉ねぎとシーチキンの春巻き玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、フライパンで玉ねぎとシーチキンを入れ軽く炒め塩・コショウする。粗熱が取れたら春巻きの皮に包み、油で揚げる。盛り付けて食べるオリーブオイルでいただく。●にんじんサラダにんじんをスライサーで下ろし、下したにんじんにレーズン、らっきょう酢、コショウ、食べるオリーブオイルを入れ和える。土生ハル子さん「食べるオリーブオイル」は万能調味料です。ゆでたてパスタに和えればプロの味ペペロンチーノに。茹でたて野菜やおひたしにかけても美味しいですよ。