客単価アップ術TweetTweet店舗経営をしてりるといろいろな悩みがあると思いますが、今回は追加注文についてです。追加注文=客単価のUPとなりますよね。飲食店にとっては一品でもより多くの方に注文してもらう方がいいわけです。これは美容室でも同じことが言えますね。カットだけより、パーマ、カラー、帰りにはシャンプーの販売といった具合です。やって追加注文してもらうかってことですが、それは店内POPでします。え?POP?POPに関してはみなさん当然されてる方も多いと思うんです。ここで大切な点を3つご紹介します。1、POP完成度よりお客様が頼みたくなる商品か2、頼んだことによってお客様が得るメリットはなにか3、そのPOPで売り込むタイミングこれらを間違えると本来なら魅力ある商品でも伝わらなければ売れません。飲食店舗の利益を伸ばすための儲かる仕組み構築のサポート。