橋本彩2019.01.28この記事をシェアつい買ってしまうけれど、いつの間にか冷蔵庫の中に埋もれてしまう食材は、少なくないもの。そのまま賞味期限が過ぎてしまうともったいないですよね。そこで、ここではESSEが注目する料理家の橋本彩さんに、余りがちな食材のひとつである「鮭フレーク」の上手な活用法を教えてもらいました。安いときに買った鮭フレーク。「たまにおにぎりに使うけど、気づいたら賞味期限ギリギリ...」なんてことありませんか?鮭のうま味がギュッとつまった鮭フレークは、じつはおかずにも使えます!鮭フレークをもっとおいしく活用できるレシピをご紹介します。【つくり方】(1)直径20cmのフライパンにオリーブオイルを引き、小さめのジャガイモ2個をスライサーで薄くスライスして平らにしきつめ、その上に鮭フレーク大さじ2杯とピザ用チーズを均等に乗せる。(2)Aをボウルでときほぐし、(1)に静かに流し入れる。(3)フタをして弱火で7分ほど焼いたらお皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイルをかけてでき上がり。ホームパーティのおつまみにもぴったりです。鮭フレークは日持ちするので、冷蔵庫にあると便利なお助け食材。ツナやハムのようなうま味食材と同じように使い方を考えると、じつは活用法は無限大です。試してみてくださいね。2018」ファイナリスト。sponsored洗剤ラックや排水口のカゴを処分。sponsored食費が自然と月4万円ダウン。Upつくりおき達人が毎週つくるレシピ。料理・レシピフルタイム共働きだからこそ。家事コツこんまり流収納を実践する家。