山芋たくさんもらったから、山芋料理教えて。>山芋たくさんもらったから、山芋料理教えて。21:53山芋たくさんもらったから、山芋料理教えて。13:20山芋のお焼き風1.山芋をすりおろす。2.めんつゆを適量まぜる。3.テフロンのフライパンで焼く。(ネットリが80%くらい残る程度のレアな焼きでよい)4.海苔を細く切って振り掛ける。☆鶏胸肉を賽の目にして出汁で炊いたのや、ちくわ・かまぼこを混ぜてもよい。☆手ごろな値段の長芋だけでOK.大和芋×長芋も、もちろんウマー。☆うちは長芋1本にめんつゆ大さじ1強で味付け。13:54<>>>1スライスしてバターで焼け。※関連記事むかごが500gあります、なんか3、4品みつくろってください。里芋ってどうやって食うの?おいしい食べ方教えてください。14:34山芋の醤油漬けも美味しい。山芋をたんざく切りにして、めんつゆと水を1:2(まあ好みの濃さ)で合わせたものに漬ける。半日もすれば色が変わって、味がついてウマーです。08:47ツナ・短冊に切った山芋・さつま芋。00:48まず梅肉を用意します。5cm程度の短冊切りにしたもの2~3本に、少量の梅肉を加えて海苔で巻きます。重ねるとグダグダになっちゃうから、重ねずにお皿に並べておいて、お醤油をつけて食べます。おつまみにもいいし、普通におかずとしても。海苔は味付けでもいいけど、味のないもの(って何海苔って言うの?)の方がよりさっぱりすると思います。02:19冷奴のうえに千切りにした山芋をのせる。わさびとだし醤油で食べるとウマイ。20:41<>○少し濃い目に麺つゆを煮立て、しめじを適当に投入。沸騰したところで摩り下ろしたとろろを投入→まぜまぜ再び沸騰しかけたら、溶き卵を投入(かき玉汁を作る要領で)火を止め、三つ葉を散らして出来上がり。麺つゆの濃さを調整する事によって、蕎麦や饂飩の麺つゆにも、お吸い物にもなる。○食べ残りのとろろに、小麦粉を入れる(量が多いときは卵も入れる)テフロン加工のフライパンを熱して、そこへ小麦粉入りのとろろを流しいれ焼く。焦げ目がつき始めた頃をみはからって、鰹節ととろけるチーズを上からのせて馴染ませえいやっとひっくり返す。チーズが焦げないように、裏面はさっと焼くだけでOK。そのまま醤油を掛けて食しても良いし、モ一度ひっくり返して、脇からバター醤油を垂らしてあおってもうんまいよ。<作り方>1)長イモを乱切りとすりおろす。2)鍋にだし汁とカット野菜、乱切りにした長イモを入れて中火で煮る。3)具材が柔らかくなったら、味噌、豆乳を加え煮ながら、アクをとる。4)すりおろした長イモに卵を割り入れ、混ぜる。5)鍋が沸騰してきたら、すりおろした長イモと卵を混ぜたものをかき混ぜながら加える。6)器に盛り、白髪ネギ、七味唐辛子をお好みで加えて完成。15:26:58山芋っちゅうか、長芋の浅漬け。市販の浅漬けのもと(うちでは粉末のもの)を拍子木切りにした長芋とナイロン袋にいれてモミモミ。