鶏肉の手羽先や手羽元をチューリップによく似た形状にした加工品が「チューリップ」と呼ばれています。昭和の時代にはスーパーでよく見かけた人もおられるのかと思いますが、近年ではチューリップを作れる人や、人件費の関係(お高くなっちゃう)で加工をやめたってところもあるようです。1キロ越しても500円台で買えます。何を作るか後で考えればいいや!!って購入しちゃいました♪で、作成することにしたのが参鶏湯!!って、チューリップじゃないんかーい!!!そう、初めに作ろうと思ったのが参鶏湯。骨のあるお肉だから、折角だから出汁をとろうって思ったのがきっかけです。博多水炊きのスープとか、大好きなんですよ(*’ω’*)で、たまたま家に材料があったので取り掛かったんですが、全部使うのはさすがに勿体ないので他に挑戦できることが無いかなって考えて、憧れのチューリップを作ってみることにしました。関節と骨がストレートになる間のあたりの骨とお肉を切ります。イメージとして骨を残して、皮だけ剥ぐイメージです。ここを1周切り離すとお肉が簡単にむけるようになりますので、このまま下に剥がすようにお肉を降ろします。途中、お肉がはがれにくかったり、筋の切り損ねがあったら都度ナイフを入れましょう。肉と骨を指でぐいぐい押しながら下げます。こんな感じで下まで降ろしたら、中と表をひっくり返します。中のお肉が外側に来るように。はい、くるりんぱ☆彡この時に外皮は中に織り込み過ぎないようにすると、揚げたときにパリッと仕上がります。この後、塩コショウをしっかりまぶしてうっすらと片栗粉をつけます。今日は唐揚げにします。揚げ方はご家庭それぞれと思いますが、みずもんはこんな感じで揚げました。夫みずもと2人家族なので、揚げ物は初めて💦(いや、実家で何年もやったけど)油ポットを持ってないので、フライパンを傾けて揚げ焼き状態(;^ω^)この時、軸の部分も生焼けにならないようにしっかり熱を通します。*)おいしー!!たのしー!!!試しのために5個作りましたが、こんなに美味しくできるならもっと作れば良かったです。機会があれば作りたいなと思います♪オマケ参鶏湯作りました♪お米以外の材料を鍋に放り込み水と一緒にスイッチオン!20分位茹でたら、アクをとってからお米を入れて蓋をしてコトコト1時間。こちらの行く末についてはまた今度☆彡それでは、この記事はここまで。日本一の道具街で寄ったお店や購入した食器、使い道などをご案内です。記事を読む今年は何度作った(*’ω’*)?酸っぱい果実はジャムにしよう。イチゴがすっぱかったのでジャムに。ブルーベリーを1キロ買ったら食べきれなかったのでジャムにしましたって話です。買ったお塩と使った様子などを写真付きでご案内しています。記事を読む本物のチョコミントが食べたくてミントから精製したお話(‘ω’)ノコンビニとかでも手軽にチョコミントのお菓子が手に入る今日この頃。こんなのチョコミントじゃない!という人の気持ちを考えて、本物のミントから精製してみましたって記事です。記事を読むこれは買い!お皿大好き♪ナハトマンクリスタルガラスボウルを入手しました☆彡ナハトマンのクリスタルガラスボウルを入手したので、使い勝手と盛り付けについて写真付きでご案内しています♪オススメのお皿です。生ハムとベーコンのひと手間かけたおつまみの紹介です。デザイナー、イラストレーターをしている食いしん坊なブロガーです。キャラクターや食材のイラストを描いたりポスターやチラシデザインをしています。