皆さんどうもこんにちは(‘ω’)ノみずもんです。鶏むね肉の低温ローストここからは材料と調理法を説明して行きます。あとあらかじめ書いておきたいんですが、🍅値ごろなトマトが入手できなかったので省いているのと、レモン汁の代わりにレモスコを使いました☆彡レモスコとはコレの事。材料みずもんが今回用意したのはこんな感じ。あれば)手順1、鶏むね肉を常温に戻します。写真のもので491g/2個2、大きな鍋に水をたっぷり入れて火にかけます、沸騰したら火を止めて常温に戻した鶏肉を投入します。投入したら蓋をして40分ほど放置します。※鶏肉3つ以上入れるなら弱火で2分ほど加熱して下さい。3、ソースづくりをします、レモン汁とマヨネーズはあらかじめ容器に一緒にあけ、よく混ぜ合わせます。4、お皿にさらし玉ねぎ(水をよく切る)ベビーリーフを盛り付けます。5、アボカドをスライスして4で用意した器の上に盛りつけます。6、40分後、お肉をお湯から上げたら冷水に浸し、熱が取れたらスライスします。7、スライスした鶏肉を5で野菜を敷いたお皿に盛り付け、真ん中にスプラウトを乗せます。8、作っておいたソースをかけ、胡椒を振ったら出来上がりです。出来上がったのはこんな感じ。細いお肉が何枚もできちゃうのでふくよかな盛り付けにならなかったです(笑)因みに、このお肉の加熱時間35分だと真ん中がまだほんのりピンクで、50分だと火が通りすぎてぎゅぎゅっとしたお肉にになります(^^;)ちゃんと過熱していないと食べるのは危ないしでも加熱しすぎるとプルプルの食感にならないので、調節がなかなか難しいです。あと、皮が勿体なかったのでバーナーで炙りましたw香ばしくて美味しい♪(でも違う食事になったような・・・)あと、盛り付けがちょっと違ったようです(^^;)目指したのはコレ。よそ行きのお皿にするには大きなお皿の真ん中にチョン、と作るところがポイントでしょうね。盛り付けの流れはこんな感じだったら近しくできたかもしれません。材料はリーズナブルな鶏むね肉ですが、いいところだけ盛り付けて出してくれたので・・・その点については流石高級レストランさんです。残った部位は賄にでもなるんでしょうか(^^;)凄いなぁ。我が家ではごちそうなのでシャンパンと一緒にイタダキマース🥂✨ほぼ一人で飲み干しまーす(笑)今日はそんなところで失礼します。記事では用意する食材や調理方法などを写真付きでご案内しています。記事を読むモンハン飯!MHWアイスボーンに登場するシチューセットを作ってみたレポート☆彡モンハン飯を作ってみたので、製作レポートをUPしました。使えそうな食器や料理内容を写真付きでご案内しているので、作りたい方の参考になれば幸いです。皆さまこんにちは('ω')ノみずもんです。記事を読むあけましておめでとうございます(*’ω’*)お食事ブロガーみずもんの2018~2019の年末年始帰省について。デザイナー、イラストレーターをしている食いしん坊なブロガーです。キャラクターや食材のイラストを描いたりポスターやチラシデザインをしています。