畑から耕し、大切に育てたさとうきびを丁寧に搾り、美味しい砂糖にしました。種子島に農業法人を設立し、土作り・品種選定に試行錯誤しながら、美味しいさとうきびを作っています。種子島の原料糖に、このさとうきびの搾り汁を合わせることでさとうきびの植物らしい青々とした香りが広がる砂糖ができました。種子島の自然が浮かぶ青々としたフレッシュな味わい搾ったばかりのさとうきびのジュースはメロンのような、青々とした芳醇な香りがします。そのフレッシュさを味わえるお砂糖に仕上げています。口に含めば、種子島の自然が目に浮かびます。種子島ではさとうきびを扇と呼び大切に育ててきました商品名の”扇”はさとうきびを意味しています。《含蜜糖マルシェ》に新しくアイスクリーム、レモネードキットなどが加わりました。新・東京パンガイドにてカーラ・アウレリアが紹介されました。砂糖は甘みとしてもさることながら、しっとり感を持続させたり、もっちり感を出したりとパンを作る上で重要な素材です。「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、含蜜糖で作ったパンの美味しさを皆様にお伝えするべく、こだわったパンを作り続けていきます。農作物に適した暖かい気候と豊かな土壌に恵まれる種子島で、さとうきびの栽培と安納いもの加工を行っています。口にしたときに種子島の自然がふっと頭に浮かぶような製品をお届けします。