投稿日:2016年6月15日アヌシー湖の贈り物とも言えるフェラ、湖で取れる魚の名前です。サケ類、レマン湖やブルジェ湖でもとれます。天気がいい日は、レストランでもテラスでオープンし始めました。メニューも《季節の野菜や魚》を使ったものがでてきています。アヌシーにいらしたら、アヌシー湖で取れる、《Feraフェラ》や《Ecrevissesエクルビス(ザリガニ)》を使ったお料理はいかがでしょうか。フェラは山の湖に住む魚、銀色のウロコがピカピカと光っています。写真のものは、長さが40から50センチ、大体1.5kgから2kg前後です。フェラだけでなく大きなはさみを動かして動きまわるエクルビス。ザリガニ、ハサミが大きいのが特徴です。セブリエにある《オーベルジュ・ド・レトラズ》で、アヌシー湖の専門漁師さんが、魚を届けるところに居合わせました。レトラズから、お料理の写真をお借りしましたので、ご参考までにどうぞ。アヌシーのレストランで出すところは多いのですが、湖畔にあるレトラズはおすすめします。実力派として有名なパティシエが作るデザートも斬新でおいしい!ので、こちらもぜひ食べてみてください。《オーベルジュ・ド・レトラズ》http://www.letraz.fr/レトラズには、アヌシーから3km、湖沿いの町Sevrierにあります。昼のみ営業)7月からは月曜日も営業します。バスやタクシーでどうぞ、お天気の良い日は、船タクシーをおすすめします。最後に、お天気が悪いのですが、テラスからの景色をどうぞ。シャモニーでのフリータイム付き記事をシェア記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。現地最新情報をお伝えします。Morainières(2016.09.12)ジュリアさん、ローラさんの素敵な笑顔(2016.08.01)デアンビュル・7月23日クロージング(2016.07.22)プティ・デジュネ、ブランチにどうぞ!1(2016.07.18)アペロの季節になりました。自然に恵まれたこの地方を楽しみながら、暮らし始めてもう18年になります。アヌシーにいらした方の旅が思い出深いものになるような情報を、アヌシーのガイドとして発信できたらと思っています。小さいけれど魅力あふれるアヌシーの町とオート・サヴォア県の自然の中で出会うことを書いていきます。一緒に楽しんでください。こんなことが知りたいという質問もお待ちしています。!気軽に応募してみる日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。