えのきは鍋に入れたりたまにお味噌汁に入れたりするくらいしか普段は使いませんがあの歯ごたえが好きだったりします。あれが逆にダメな人もいるかと思うけど私は好きです。あと1品というときえのきを使ってこんなのはいかがでしょうかえのきのピカタピカタってお肉とか魚に卵液をまとわせてフライパンで焼いたりオーブンで焼いたりするお料理で、ささみや胸肉なんかでは作っていました。それを中身えのき茸にしてしまおうっていうのが今日ご紹介するレシピです。前にえのきレシピを検索しているときにどこかで見かけてふーんって思ってそのままにしていましたが昨日ふと思い出しました。味付けとかは見ていないので適当ですけどあっさりしていて美味しいです。タレを工夫したり卵液に何か混ぜてアレンジしたりいろいろ自分好みのえのきピカタに変身させられる余白だらけのレシピなので良かったらやってみてくださいませー。作り方えのきは石づきを切り落とし小房に分けるえのきに塩胡椒を少しふりかけて、その後小麦粉も少しまぶすボウルに卵を割って塩少々入れて溶きほぐし、2を浸して卵液を全体にまとわせるフライパンに油をしいて3を両面焼き色つくまで焼いて完成これくらいの感じで焼きますこれたぶんですけど、溶き卵に粉チーズとか溶けるチーズとか混ぜても美味しいと思います。あとはこのまま食べても美味しいんですけど、ポン酢でいただくとかもアリかなと思います。長さを半分に切ってお弁当に入れたりえのきを最初に海苔で巻いてから卵液をつけたり、あとはー、えーとーー、なんでもアリです(笑)被写体が地味すぎてどう撮っても映えないレシピには余白しかないです。あなた好みのえのきに変身させてください。このフレーズ気に入っちゃってるみたい(笑)ちなみに昨日の私の昼ごはんがこちら。忍1974年生まれ水瓶座。結婚3年目に「まちのでんきや」という未知の世界に足を踏み入れ今年で8年目。毎月の料理教室、ニュースレター・チラシ作り、SNS、POPの作成等が主な担当業務。一般的にはわかりにくい「まちのでんきや」の仕事内容や、スタッフの様子、家電にまつわる情報提供をブログを通して広めたいという目的で毎日更新に励む。「ダイエットしなきゃ」が口癖だが飽きっぽい性格ですぐに挫折する日々。最近かなりバレバレの隠れふなっしーファン。TwitterFacebookInstagramPROFILE今月のオススメレシピ今月のテーマ最新動画レシピの中から鶏肉料理を3品ご紹介どうしても鶏肉料理が多くなってしまう傾向にある我が家。全部カンタンで全部お弁当にも使えます。作り置きも推奨なので時間のある時にぜひ。全部YouTube動画があるので見ながら作ってみてくださいね〜。鶏そぼろ弁当そぼろの作り方ってこんなにカンタンだったのか!というくらいカンタン過ぎる鶏そぼろ。作って冷凍しておくといざという時便利です。4812020.1.16(木)(動画あり)レシピ本再現動画シリーズ第2弾アップしました!ハニーマスタードチキン。ハニーマスタードチキン冷めてもしっとり美味しい鶏胸肉。お肉の切り方がポイントです。お子様受けもバッチリですのでお弁当にぜひ。3012020.1.31(金)(動画あり)忙しい人におすすめ!漬け込んで焼くだけ「かんたんタンドリーチキン」タンドリーチキン漬けておくだけであとは焼けば完成。焼くのもオーブンにお任せだから本当にカンタン。本格的な1品となることでしょう。これは鶏もも肉がおすすめです。TEL:0152-73-1490TOP。