氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。水曜日お気に入りに追加050-5263-3231※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。カズヤ料理人への憧れからフランスへ。本場で学んだ料理を多くの方へ1982年、大阪府生まれ。学生の頃、料理に関するテレビ番組が人気で自分も憧れを持つようになった。Glazicks】(2ツ星)や南仏のレストランへ。帰国後は東京で10年間、日本独自の食材についても学び、再渡仏。パリ5区【Sola】(1ツ星)を経て、2014年に帰国し現在に至る。新鮮なイカを使用し、ねっとりとした食感を際立たせるため、軽く炙ってほぼレアの状態でお出ししています。サラダカボチャを薄くスライスして華やかに盛り、ソースには日本の食材であるスダチをあわせています。農家の方々が大切に真面目に育てた有機、減農薬の野菜を使用しています。飾りとして軽視されがちなハーブや葉野菜もこだわりを持っているので、是非香りや風味を楽しんでください。付けにもこだわり、自信を持ってご提供することが最大のおもてなしだと思います。日本の食材も積極的に使用して、日本人だからこそできるメニューをご提供します。普段使いから特別な日まで。若い方にも気軽に使って欲しい敷居が高いと思われがちなフランス料理ですが、当店は内装やお値段もカジュアル。料理には手を抜かず本格的なフランス料理をご提案しています。CORPORATION。