梅林の近くの芝生の広場へ。ボール鉄砲で遊んだりボール蹴りをしたり、バットでボールを打ってみたり。次は交通公園でゴーカート。2人乗りに息子と乗ってドライブ。息子は以前、夫と2人で来たことがあるので、コースを知っていた。「このさき、かーぶだからね。最後に恐竜公園で滑り台をして遊んで帰ってきた。実は多忙な連日で、お留守番しようかと思ってもいたのだが久しぶりに外で遊ぶのも楽しい。今度はクリームが緩すぎ今月の食物アレルギー対応お菓子教室のお菓子はモンブラン。cookpadに載せるレシピの各工程ごとの写真撮影のためにモンブランを作った。今日はクリームを念入りに練ったのでかなり柔らかくて絞り易い。モンブランにしては少し柔らかすぎた。練りはそこそこにして絞り難いくらいの方が見栄えがいいようだ。次回こそは完璧に作れそうだ。8個分のレシピの半量で作ったが、6個分のモンブランができた。し、栗の渋皮煮が入っているのは1つだけ。栗入りは息子と夫で半分ずつ分けて食べた。名古屋ランチ1番人気のビストロ大須の近くにある、ラ・ペッシュにランチにママ友達と行ってきた。9月に予約の電話をした時に、1ヶ月以上先までランチは満席と聞き是非行きたいと思っていたフレンチビストロ。店構えはパリにありそうなビストロの雰囲気。中に入ってみるとカウンター席とテーブル席合わせて20席。ランチはサラダ、メイン、食後の飲み物でなんと1,000円。メインのお料理は3人それぞれ違うメニューにして、少しずつシェアしたのだが、どのお料理もとっても美味しい。1,000円ランチの域を超えたお料理。ランチの予約がなかなか取れないのは納得できる。2011年の開店当初はフロアスタッフは陽気なフランス人だったが。今はつっけんどんなテキパキマダム。食べようものならお皿を片づけられてしまいそうになる。サービスでは難点があるがお料理が美味しいので、この際サービスの悪さは目をつぶろう。私はメインはハムをクレープで巻いたグラタンを選んだ。熱々をバゲットに付けて食べる幸せ。塩加減がしっかりしている。ママ友のスズキのグリルも、豚のローストもカリッと香ばしく焼き加減も塩加減も絶妙で、とっても美味しい。お料理が美味しかったので、デザートも頼んで大正解。デザートは濃厚なチョコレートケーキ、バニラアイス添え。OGGIのチョコレートケーキのような、チョコレートそのもののとっても濃厚な味わい。明日にでも行きたいくらいだ。『眠れる美女』で眠ってしまった名演小劇場でイタリア映画『眠れる美女』を見てきた。字幕翻訳の勉強をしていた頃のクラスメイトが字幕を手掛けている。映画が始まると、タイトルの次に字幕翻訳者の名前が出るのだが彼の名前を見る度に、頑張っているなぁと関心する。2008年にイタリアで起きた出来事を元にした尊厳死がテーマの作品。カトリックの国だからこそ、物議を醸すテーマだった。重苦しい作品になるかと思ったが、ラブストーリーも含まれていて意外と重すぎない仕上がりになっていた。このところ多忙な日々が続き、何となく疲れていた。後半、ふとした瞬間に意識が飛んでしまった部分が数か所。カギを握るシーンだったらしく、大失敗。穴埋めにもう一度見られる機会はあるだろうか...。ある曲が頭の中を流れた。久しぶりにモリッシーの歌声を聴きたくなった。硬さが難しいモンブラン今日は友人宅の素敵なアイランドキッチンでのお菓子教室だった。モンブランは前回よりはクリームを柔らかくしたので何とか専用の口金で絞ることが出来たが、初回のトライアルクラスの方が栗の味がして美味しいクリームだった。配合は元に戻すことにしてもう少し柔らかくするために練る時間を増やしてみようか。今回は各自でクリームを絞ってもらうので、それぞれ個性あふれるモンブランが出来た。モンブラン用の口金は狭いので絞りにくいのだが、モンブランは専用の口金で絞った方が美味しそうに見える。今日は泣かない粉糖も忘れずにふりかけて白くお化粧してみたら、多少絞りが雑でもモンブランに見える。週末にでもcookpadの写真撮り用にモンブランを作りたいのだが。瓶入りの栗の渋皮煮の残りを数えたら、あと26個。残りのクラスで25個使用するので、使えるのは1個だけ。今日は刈谷のお菓子教室クラスの仲間の誕生会。サルヴァトーレ・クオモで。ビュッフェランチだが個室を抑えられた。選べるメインを2〜3皿ずつとって、それぞれシェアできるように取り分けてもらった。焼き立てが命のピザは冷めたら美味しくなくなるものだがD.O.C.のピザはチーズもトマトも冷めてもなお美味しかった。牛肉のグリルも柔らかくて美味しい。追加料金がかかるお料理は美味しい物が多い。満腹だったが、デザートもビュッフェなので食べてみた。ブラウニーは美味しかったが、その他は普通。アイスクリームのディッシャーが今まで見たことのないくらい小さなサイズで一口分もない。苦手なミルクアイスなので、お代わりする気はないので、ちょうどよかった。誕生日用にデザートのプレートと、写真を撮ってもらいその直後にスタッフ手書きのメッセージカードが。ホール担当のスタッフのサービスもよく、楽しい誕生会だった。銀座コージーコーナーが11月15日から小麦・卵・乳製品を使わないデコレーションケーキの予約販売を始める。全国の生ケーキ取扱店舗で予約を受け付けるとのこと。時代の流れに乗って、大手洋菓子チェーン店がそろそろアレルギーフリーのケーキを1つくらい取り扱ってもいい時期だろうと思っていたが、まさかのコージーコーナーが。1つではなく、プレーンとチョコクリームのの2種類も!飲んだ帰りに駅でジャンボシュークリームを家族へのお土産に買って帰るお父さん達のための洋菓子店だと思っていたら。株式会社銀座コージーコーナー、中々やるじゃないか。コージーコーナーのプレスリリースによると、何度も何度も試作を重ねて生まれた、パティシエの自信作だとか。「小麦・卵・乳の食物アレルギーをお持ちの方にも、ケーキのおいしさと、ケーキを囲んでお祝いする楽しさを味わっていただけます」とある。これでアレっ子ママ達のハートを鷲掴み。アレルギーフリーのケーキにしては、かなり良心的な価格なのも嬉しい。1つのケーキを囲んでお祝いする楽しさ。それは私が目指しているもの。皆で美味しく楽しく祝えるケーキ。最近、アレルギーフリーのケーキやクッキーなどを買っても自分で作った方が美味しいと思うものが多い。息子も私の味に慣れているので、2口3口食べてから、「もう、いらない」となる。体にいいと思わずに食べたら、売り物には思えない味と食感の洋菓子やパンは多々ある。コージーコーナーのお味はいかに。絶品ケーキと称するほどの店ではないので、あまり期待せずに食べたら意外と美味しかったとなってくれればいい。今週末にでも予約してみようか。外れだった時にホールのケーキを家族3人で食べるのはかなりのリスクを負うことになる。アレっ子ママ達を集めて試食会を催した方がいいだろうか...。お風呂上りにはまだ扇風機が欠かせない。天気予報によると、明日からは寒くなってるらしい。扇風機の出番は今日でおしまい。大阪に引っ越した友人が名古屋に遊びに来ているというので息子を連れて、栄のナディアパークに行ってきた。クリスマスパーティー用にロフトで調達したい物があったのでちょうどいい。「お友達と会って遊ぶよ」と息子に言うと。お気に入りのオモチャをお気に入りの手提げに入れて、準備万端。お土産にクッキーを焼いて持って行った。1年半ぶりだったが、その間に生まれた妹ちゃんは1歳になっていた。遅くに行ったので、その場では話す時間はあまりなかったが、その後に移動する場所が同じ路線だったので、帰りに色々話せてよかった。同じ年頃の男の子達が集まっていたのだが、久しぶりに会ったので恥ずかしがって固まっていた息子は遊びの輪に入ろうとしない。帰る頃になってやっと打ち解け、楽しそうに遊んでいた。場所見知りと初対面ではない人への人見知り。いい加減、そろそろ治ってくれないものか...。祝つくれぽ100件cookpadに載せているレシピに100件目のつくれぽが届いた。つくれぽの一番人気は栗きんとんで、話題のレシピ入りした。人気のある米粉のココアシフォンは只今8件のつくれぽが届いている。話題のレシピ入りするのも時間の問題だろう。豆乳を温めて泡立てて作る米粉シフォンの中では一番失敗がないレシピだが、それでも一度で上手く焼けず、何度も何度も試して成功したものをアップしてくれる方もいる。これからも、皆さんに作って喜んでもらえるレシピを目指して頑張って行こうと思う。今日は食物アレルギー対応お菓子・お料理教室のトライアルクラス。いつもはこのお試しクラスの前に試作品を作って、味見をしてもらいレシピを手直しするのだが。今回はパティシエが使うものと全く同じ高級材料を仕入れてしまったので、赤字を出さないためには試作が出来ない。頭の中で考えて組み立てたレシピを作ってみた。結果は、美味しく出来た。材料がいいので美味しくない訳はない。豆乳ホイップの泡立てを楽にするために加えたレモン汁の酸味が栗の味を邪魔しているので、横着せずに頑張って泡立てないと。クリームが少し硬すぎたためにモンブラン用の口金ではきれいに絞り出せなかったので、この点はレシピに手直しが必要だ。美味しく出来たので、見た目もモンブランに作れれば完璧。今日は日中に宅配便が5回も届いた。楽天の優勝セールで夫が買った商品が立て続けに届いたのだが、同じ宅配が業者からなら一度で届けてほしい。お菓子を作っている時にインターフォンが鳴ると、手を止めなければならない。作っている物によってはできあがりに支障を来すものもある。次からはお菓子教室中は居留守を使ってしまおうか。今日はのんびり今日は東山動物園に行こうか悩んだが。明日のお菓子教室のランチメニューのレシピができていなかったことに気付いた。午前中はケーキの試し焼きをして、ニョッキを作った。動物園は明日の降園後に息子と一緒に行くことにしたが午前中は雨らしい。明日も午後はのんびり過ごすことになりそうだ。今月は忙しい幼稚園の運動会が終わり、役員の仕事もひと段落と思いきや。今月は毎月の参観日と生活発表会で2回も参観日があるうえに父母の会主催の卒園式後のお楽しみ会や先生方に渡すアルバムの準備などで役員が招集される回数は計4回。カレンダーにびっしり書き込まれた予定。平日は明日と29日だけが空欄だ。明日は息子を延長保育に預けて、美味しいミルクティーを飲みながらのんびりゆったりした午後を過ごそうと思っていたのが。動物園の年間パスポートが今月の24日で切れることに気付いた。3回しか行っていない。春は花粉症、夏は暑すぎて冬は寒い。ベストシーズンは今だけだ。新しいゾウ舎もまだ見ていない。動物園に行ってしまおうか。