skogの思い出お問い合わせ清住のカタクリを見に行こうと決めてから、悩んだのはランチの時間。丹波には気になる御三家レストランがある。松田」、「ひわの蔵」そして「イタリアンダイニング茜」がそれだ。松田」と「ひわの蔵」はそれを目的に出かけなければ味わえない。選択の余地なく「イタリアンダイニング茜」に決定。昼12時半と1時半の2回がスタートの時間だと伝えられたので、取りあえず12時半の予約にした。カタクリ鑑賞時間と移動時間を計算するタイムキーパーとナビの役目を果たしながら茜を目指した。茜は分かりにくい場所にあって、12時半には到底間に合わなかった。看板が倒れていたのも分かりにくい原因になった。にじり口をくぐって入るのは自ずと期待が高まる。部屋に通されると大きなキッチンこの部屋は座敷だったのか、床の間が残されている。雰囲気はなかなかいいので、ランチの期待は高まるばかり。前菜は、ネギや菜の花のペースト付きパン、紫キャベツ等々。ネギに甘味が残っていた。小さなタコと菜の花のトマトソース。シェフさん体調が悪いのかしら。ソースの美しい色に心ときめく一皿。鰆を一口頂くと、ジャリッと言う音で塩に当たった。グレープフルーツのソルベはアルコールが強い。イタリア小菓子は甘すぎ、その所為でフルーツは味がしなかった。食べログではほめているコメントが多いけれど、本当だろうか。この味を求めて、2時間かけて来たなら失望してしまう。ネオ和室のしつらい、テーブル間の間隔等々雰囲気はとてもよかった。サーブの方たちは、笑顔を絶やさずスマートに洗練された動作が心地よい。それだけに料理の塩味が全てをぶち壊してしまった。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。