食からはじまる、笑顔のある暮らし。「玉風味」は富山県の人が観光へ訪れてくれた人におすすめしたいお土産としても評判。舌の中でとけゆく甘い淡雪のようで心地よいお菓子はお茶にもコーヒーにもぴったりだそうです。富山銘菓の「玉風味」blackpenguin55富山県の代表銘菓と言われている「玉風味」を知っていますか?これは地元の新鮮な卵白を泡立てて、伊那産の天然寒天で固めて黄身をつけて焼いたお菓子。味覚も軽くふわっとした食感が楽しめるそうです。口に入れるとほどけるような食感で、甘さは抑えめ。素材にもこだわり、自然豊かな農園の新鮮な卵を使っているそうです。「玉風味」は富山県の人が観光へ訪れてくれた人におすすめしたいお土産としても評判だそうです。これは大正初期に創案された伝統的なお菓子として親しまれている証拠ですね!舌の中でとけゆく甘い淡雪のようで心地よいお菓子はお茶にもコーヒーにもぴったりだそうです。天然寒天で固めて黄身をつけて焼いた表面はこんがりと固く、新鮮な卵白を泡立てて作った中身はふんわり甘く優しいので、1つで2つの食感が味わえるそう!見た目は玉子焼きのような印象を抱きますが、断面は焼き豆腐のようです。原材料は卵、砂糖、寒天とシンプルなので誰でも楽しめるおいしさに仕上がっています。食感は、表面がちょっとお砂糖でシャリッとした部分があって、中身はフワフワのメレンゲ菓子でした。みると厚揚げ豆腐のようにも見えますね。真っ白な卵白の部分の舌触りがなんとも。してますが甘さはしっかり。