2014.9.1.こんばんは、そしてお久しぶりです。ZIKZINカフェスタッフのOGです。8月4日から期間限定で提供しているハワイアンバーガーをご紹介します。パティは牛ランプを使用しています。ランプは腰からお尻にかけての大きな赤身です。もも肉の中でも特に柔らかい旨みのある部分で、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。ミンチした牛肉と塩のみで作っているので、繋ぎは一切使用しておりません。牛肉本来の香りと食感をお楽しみ下さい。トッピングはチェダーチーズ、トマト、ベーコン、エッグ、レタス、アボカドです。その中でもアボカドがオススメです。アボカドとタルタルソースの相性は抜群。牛パティやベーコンにしっかり味付けしてあるので、あえて塩は使用していないんです。ナイフ、フォークで食べるもよし、豪快にいくのもよし...オマカセ致します。添え付けのオニオンリング、自家製ピクルスとご一緒にお召し上がり下さい。「ハーフカット」も出来ますので注文時にスタッフにお申し付け下さいませ。次回は限定ドリンクを紹介します。閲覧ありがとうございました。