DAYS[全国対応します]仕事も暮らしも賢く効率化。あなたの「ちゃんとしたい!」を叶えます。マスターライフオーガナイザー(R)谷歩です。25年くらい前に当時スタートしたばかりの低・無農薬の野菜キットの宅配を利用してから食に関心を持ちました。全ての食材をこだわりを持つと食費が大変なことになってしまうのでほどほどに落ち着きましたが、調味料だけはちよっとこだわっています。今日は我が家の調味料の選び方をご紹介します。自然なもの、余計なものが入っていないこと東急線の駅にあるフリーマガジンラックからもらってきたのがSALUSという冊子。薬膳という言葉に引かれて手にしましたがこの中で「薬膳の第一歩」として調味料のことも出ていました。・精製していない・合成していないなどが選ぶポイントのようです。質の良い調味料はそれ自体が美味しいのでシンプルな調理でも美味しい一品が作れるし、味覚も整うそうです。食べたもので体は造られますから、食事は健康のもとですね。薬膳のことをもっと知りたくなり冊子の中で紹介されていた本を買ったので、これから勉強して行こうと思っています。普通のスーパーでも手に入ります今はスーパーでもほとんどが購入できますし、メーカーも複数入っています。我が家の基本調味料を集めました。1〜10まででいつも行くスーパーに無いのは3と5。5の醤油は違うメーカーのはありますが好みの味ででは無いので、3を買う時に別のスーパーか自然食品屋さんで一緒に購入しています。みりんのように使いますが、みりんには入っていない塩が入っています。てんさい糖、きび砂糖のどちらか、三温糖は茶色いけど精製された砂糖です。銘柄を決めているのは3、4、5の3つ。5はもう1銘柄お気に入りがあります。安さを売りにしている調味料よりは割高ですが、一番高いのが税込で1000円をちょと超えるえごま油です。あとは量にもよりますが500円くらいから1000円未満。最初に取り入れるなら天然塩がおすすめです。取り寄せたときに「塩なのにほんのり甘みがあってまろやか」と感激し、うんちくと共に夫に感想を求めた記憶があります。夫も気に入ってそれから塩は天然塩になりました。新しく知ったことを取り入れてみるサラダ油は使っていないので今まではごま油とオリーブオイルのみでしたが、冊子の中で熱を加える時の油でこめ油が出ていました。買って試しましたがクセがなく使いやすい、サラダにも使えるとあったので新定番になりそうです。30年以上ご飯を作っていても知らないことはたくさんあります。新しい知識や作り方に出会ったら試したり学んだりし、今の我が家にあったものを取り入れてより楽しい暮らしを作っています。暮らしの中にも余計なもの・ことがあるかも知れません、それが片づかない原因の場合もあります。最近は片づけも学校で習うそうです。私が最初に習ったのは30歳過ぎ、再度学び直したのが51歳の時でした。習いそびれて片づけの土台がなく、片づけにお悩みがあったら今が習うタイミングだと思いませんか。2020年2月27日(木)大宮開催ライフオーガナイザー入門講座ライフ(暮らし)+オーガナイズ(仕組化)する講座を学んでみませんか?片づけだけじゃなく暮らしがより楽に質の高いものになる学びがあります。こんな方におすすめです。10:30-13:00(谷歩)詳細はこちらから。〇もしくは△の日程をクリックしてお申し込みくださいませ。(単行本)1,512円Amazonメール講座は全て無料。解除も簡単にできますのでよかったらご購読ください(^^)LINEからお問い合わせもできます。@rakulife_shiho(友達追加後、メッセージかスタンプを送信してくださると私にお友達になってくれたことが通知されます。DAYS関連記事キッチン夏の帰省時に手伝ってあげたいキッチンの手放し夏休み、お盆休みを利用してご実家に帰省される方も多いこの時期。実家にもどってみたらアレヤコレヤ「片づければいいのに!!」が目につくかもしれませんが、年齢が上がっていくると「処分したいけど億劫で・・・」というパターンも多いのです。今日は100均グッズを使った、必要な時だけ「ちょいかけ」できるようになったキッチンの工夫のお話です。キッチン調味料は詰め替える派?「調味料は揃いの容器に詰め替えたほうが使い易いしきれいなのに」と思う人ばかりではない、と知ったのはライフオーガナイザーになってから。「使いやすい」それぞれ違います。夏の間、茹でたり、蒸したり、焼いたりとおそらくたくさんのご家庭で調理されるとうもろこしですが、皆さんはどんなふうに食べるのが好きですか?今日は簡単で美味しい、わが家で大人気のとうもろこしご飯のレシピをご紹介します。見た目もきれいで丈夫な空き缶や空き瓶はそのまま捨てるのがもったいなくて「何かに使えそう」と思いますが、本当にそれを使った方がいいの?って一呼吸。お客様宅でたくさんの空き缶を処分してきました。引っ越しのタイミングでキッチン収納の仕組みを整えるとその日の夜から「日常」生活が始められます。「とりあえず」と収納するのではなく、仕組みを考えた収納を最初に整えておけば片づけの手間も1度で済みます。スタートです!2019年4月よりサポート体制を変更しました。整理収納サポートチームを作ることで今までお待たせした整理収納サポートやデジタル活用サポートなどご予約がとりやすくなりました。セミナールームができたことでより快適にご受講いただけるようになりました。@rakulife_shiho(友達追加後、メッセージかスタンプを送信してくださると私にお友達になってくれたことが通知されます。)ブログをメールで無料購読メールアドレスを登録すれば更新をメールで受信できます。スタートです!2019年4月よりサポート体制を変更しました。整理収納サポートチームを作ることで今までお待たせした整理収納サポートやデジタル活用サポートなどご予約がとりやすくなりました。セミナールームができたことでより快適にご受講いただけるようになりました。@rakulife_shiho(友達追加後、メッセージかスタンプを送信してくださると私にお友達になってくれたことが通知されます。)ブログをメールで無料購読メールアドレスを登録すれば更新をメールで受信できます。タイトルとURLをコピーしました。