中間に位置するという上質な水に恵まれた立地で和菓子を製造し、多くのお客さまにご愛顧いただいております。創業以来、「あん」には特にこだわり、北海道小豆を自社で炊き上げた自慢の自家製粒あんはご好評をいただいております。信州の和菓子屋ならではの素朴な田舎菓子も創業以来守り続け、県内外のお客さまにお届けしております。近年は品質管理も徹底し工場の生産管理はもちろんのこと、品質管理室においては生菌レベルの計測・管理を行い、安全安心な商品をお届けするよう日々努めております。商品を購入したい方は、数日前にご来店の連絡をいただけますと購入できます。