コメントをどうぞ料理道具。hiro4月も半ばに入り、ようやく春が近づいてきましたね。刺身の姿盛りを生徒さんに披露してきました。家庭用の三徳包丁1本でこなします。感激していらした方もいたくらいです。しても必要というわけではありません。1本1万円も2万円もするような包丁なんていりません。1本千円ちょっとの包丁です。悪いことではありません。揃えることでやる気が出てきたりしますしね。それをちゃんと使いこなせるようになることなんですね。結局遅いアップになってしまいました。さぁ、全国玉子焼きファンの皆さま、お待たせしました。前回は卵10個を使って無事に完成。卵を単独で溶いてから合わせます。総重量、1キロオーバー。はい、これで3回くらい巻いたところです。これで、前回の卵10個分くらいでしょうか。挑戦する予告をしました。これが今回使用する玉子焼き器です。アテーナで買いました。580円くらいだったかなぁ。これを使って作ろうと思います。なんともゆるい挑戦です。必要なので作るんですよ。あの玉子焼きができちゃいます。わたくし、10個に挑戦したいと思います。700gほどあります。ちなみに私は普段6~7個分くらいで作ります。作った記憶がありません。コメントをどうぞ玉子焼き。玉子焼き好きはいっぱいいると思います。少なくとも私の周りで「嫌いだ」という人はいません。作ります(たまにかい)。この「玉子焼き=玉(ぎょく)」です。言われるくらい重要な位置にあります。技術が差となって出てくる料理でもあるのです。単純に最後の〆は「甘い物」を食べるのが好きだからです。食事後のスイーツは欠かせません。すし屋にスイーツなどというものは普通あまりおいてません。玉子焼きが私にとってのスイーツみたいなものになるのです。それをみなさんにお見せしようと。したってしょうがありません。一度に大きい玉子焼きを焼くことにしました。肩書きを持っているので、玉子焼きくらいはお手の物。一度に20個分くらいの卵を焼いちゃいます。ここはヒロクッキングスタジオ。今年最初の出張レッスン。(No.839)クックランド、先月放送メニュー。(No.838)今年最初のレッスンメニュー。(No.837)去年最後のレッスンメニュー。(No.836)新年。(No.834)11月のヒロクッキングスタジオメニュー。(No.833)ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント。(No.832)今週放送されます。