施設案内1F1階は、柿を材料とした特産品の開発、料理研究等を行っています。特産品としては、柿肉のたれ、ジャム(カキ、イチゴ、イチジク)が有名です。柿料理や加工品の試食をしながら検討し製品化させます。研究グループの成果として、各種ジャム、柿肉のたれ、柿ドレッシングなどが開発されました。▲特産品の開発2F玄関のあるところが2階です。広いホールには旧糸貫町の歴史や文化、農業のあらまし、柿作りについて資料が展示されており、来館者は自由に見学できます。偉業も紹介しています。玄関を入ると広いロビーでまず一休み。大きな柿のネオン、古木が描かれたスクリーン、柿原木の切株、柿の加工品など柿づくし。旧糸貫町の歴史、地形、祭りの紹介と市特産物を紹介しています。▲歴史探訪と農業の紹介3F3階は研修室とダイニングキッチンとなっています。静かで眺めの良い環境は研修に、憩いの場に最適です。ダイニングは小会議、打合せ、懇談など幅広く利用できます。▲ダイニング3階からの眺めは爽快です。柿畑の中に住宅が点在する風景を見ながら話が弾みます。