中華料理はお好きですか?食材の好き嫌いはあっても、中華料理全般が苦手という人は日本人には少ないように思います。逆を言えばそれだけ愛されている料理だということ。種類もたくさんある中華料理ですが、自宅で作るとなるとそのメニューは限られてきますよね。味付けや調理方法、材料が複雑そう...と思っている人も多いかもしれません。実はお家にある材料で簡単にできてしまうメニューも多いんです。そこで今回はお家で存分に楽しめる、基本の中華料理のレシピを集めてみました。2017年11月08日作成カテゴリ:グルメキーワード世界の料理中華料理レシピ簡単レシピ家庭料理お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:pixabay.com「和・洋・中」と言うほど、私たち日本人に親しまれている中華料理。家庭の定番料理になっているものもたくさんありますよね。野菜炒め、ラーメン、餃子、チャーハンなどは定番中の定番。いつでも失敗なく美味しく作りたいものです。出典:レタス・カニカマ・卵を使った、彩りのきれいなチャーハン。鶏ガラスープの素を使えば味付けもブレません。レタスは火を止めた後に入れ、余熱で炒めるとシャキシャキ感がキープできます。レタスチャーハン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.06.23公開のレシピです。出典:豆板醤と鶏ガラスープの素があれば味付けはとっても簡単です。他にもさまざまなスパイスを使うレシピもありますが、まずはこちらのレシピで基本の味付け・作り方をマスターしましょう。麻婆豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.11.21公開のレシピです。出典:中華料理店に行くと必ず頼むという人も多い、人気メニューのエビチリ。実は、自宅で意外と簡単に作れるんですよ。辛めが好きな人は豆板醤を足してみてくださいね。エビチリ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.24公開のレシピです。出典:基本の酢豚は豚肉にしっかりと下味をつけ、一度揚げてから炒めます。その手間を踏むことで格段に美味しい酢豚に♪さらにこちらのレシピではなんとジャムを隠し味に使っているんです。お家にある調味料だけでも、お店のような味わいになります。油淋鶏【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.10.09公開のレシピです。出典:ポイントは事前に豚肉に下味をもみ込んでおくこと。それだけで、お肉にしっかり味が付いて柔らかく仕上がります。野菜は強火で手早く炒めるのがコツです。丁寧に作る、肉野菜炒め。出典:本来は豚のブロック肉を使う回鍋肉(ホイコーロー)ですが、ご家庭なら豚バラの薄切り肉でも十分美味しく作れます。キャベツたっぷり、ピーマンたっぷり、シャキシャキ感もクセになる一品です。出典:細切りにした牛肉とピーマンを炒めた青椒肉絲(チンジャオロースー)。野菜の食感を残すために強火でさっと炒めます。そのため、お肉の下味をつけることがとても大切。ひと手間をかけてみてくださいね。青椒肉絲(チンジャオロース)【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.08.11公開のレシピです。出典:こちらも作るとなると敬遠されがちなメニューですよね。下ごしらえさえやってしまえば、あとは炒め合わせるだけ。ごはんにかけて中華丼風にしたり、焼きそばにかけてあんかけ焼きそばにしたり...覚えておけばアレンジも広がる嬉しいレシピです。八宝菜【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.02公開のレシピです。出典:最近は、冷凍餃子もお手軽でおいしいですが、やはり手作りの美味しさにはかないません。ひき肉や野菜の比率を自分好みのバランスに調節できるのも手作りのメリット。出典:餃子は作るけど、焼売はあまり...という人は多いと思います。一度作ってみるとその簡単さに驚きますよ。にんにくを使用しないので、お弁当のおかずにも重宝しますよ。おいしいシューマイ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.11.04公開のレシピです。出典:パリパリの春巻きもなんとなく難しそう...と思っていませんか?あんを作ってしまえば、あとは皮で巻いて揚げるだけ。実は工程は簡単なんです。たけのこを入れると春巻きらしい食感になるので省かずにぜひ入れてくださいね。出典:中華のデザートといえばまず頭に浮かぶのが杏仁豆腐(アンニンドウフ)。杏仁豆腐の決め手はアーモンドエッセンス。これであの香りが出せるんです。クコの実が手に入らなければ、ミカンやイチゴ、キウイなどフルーツを盛りつけてもいいですね。シンプル杏仁豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.04.28公開のレシピです。TRY!出典:pixabay.comいかがでしたか?材料や作り方を見てみると、中華料理は意外と単純なものが多いんです。味付けを覚えてしまえば材料を変えたりしてアレンジもしやすくなります。不思議と食欲の湧いていくる中華料理、ぜひ基本からチャレンジしてみてくださいね。こちらの記事もおすすめ餃子よりも簡単...!?しゅうまい(シュウマイ)の手作りレシピと献立moocoお料理初心者さんにおすすめ【基本のおかず】レシピruru9初心者さん歓迎!少しずつ覚えていきたい、基本の【中華料理】レシピma_ko韓国の家庭料理に挑戦!オモニ(おふくろ)の味に元気をもらえる、“韓国風お惣菜”レシピ集saku_05「作ったの!?」って聞かれるかも。(50)内容について運営スタッフに連絡ma_ko北欧インテリア好き。ただいま子育て奮闘中です。餃子の「皮」を使ったアレンジレシピ☆**ciic**おうちでエスニック気分。美味しいタイ料理のレシピ集。phrudお刺身はもちろん、煮ても、揚げても、焼いても美味しい!「ぶり」の...maaa_0514実はとっても便利な世界最小のパスタ。クスクスの美味しいレシピ♪puuupi【手作りレシピ】HOTで愉快な”タコスパーティー”開催しちゃおう♪HemheM「作ったの!?」って聞かれるかも。家庭でできる簡単「フランス料理...jasmy66活用しなきゃもったいない♪旨みたっぷり《オイスターソース》のレシピ集Liko疲れた胃腸にほっこり染み渡る。大人カジュアルさんのプチプラブランド。人混みを気にせず楽しめる。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。