レシピ,料理の科学,キッチンツール,フランス関連,その他雑記などを綴っています。チョコレートバレンタインに使えそうなダブルチョコレートクッキーのレシピです。作りやすく、持ち運びやすく、配りやすく、かさばらないし、日持ちもいいのでバレンタインに最適ではないでしょうか。牛肉パーティーなど大人数の為の料理となるとなるべく好き嫌いが分かれない様な料理を出したいところですね。子供でも食べやすく、作るのに手間がかからない割に見栄えが良い。そんなワガママな条件を満たすのがミートローフでしょう。ミートローフとハンバーグ...パーティーに最適なミートローフのレシピ2016-12-18安くて美味しいこの季節に。りんごを使ったタルトの作り方フランスのパン屋さんで売られているりんごを使ったお菓子の中でも僕が特に好きなのがりんごのタルトです。りんごの焼き菓子と一口に言ってもパイ生地を使うものシュクレ生地を使うもの、りんごのピュレを中に入れるもの、クレームダマンドを入れて焼き上げ...安くて美味しいこの季節に。チーズ寒くなってきたのでアツアツのカニとチーズのスフレのレシピの紹介です。ホワイトソースにチーズとカニを加えメレンゲでふわふわに仕上げた美味しいスフレです。焼き菓子カヌレは18世紀にフランスのボルドー地方の女子修道院で作られていたと言い伝えられている伝統的なお菓子です。外見は特徴的で凸凹とした模様が付いています。ヌレを焼く特別な型に溝が入っているためです。ヌレの名前の由来はこの型の溝。ヌレの作り方2016-10-14滑らかで濃厚。レシピハロウィンも近くなって来たのでかぼちゃを使ったデザート、かぼちゃプリンのレシピを紹介します。アメリカのかぼちゃパイにならい、少しスパイスを効かせたかぼちゃプリンにしてみました。細かいこと抜きにすべての材料を混ぜて型に入れ焼き上げるだけのシンプルな作り方なのに何度もリピートしたくなるニューヨークチーズケーキの作り方を紹介します。ベイクドチーズケーキの起源は、ポーランドであるといわれています。レシピドーナツとクレームブリュレを1度に楽しめるなんとも贅沢なスイーツがミスタードーナツから発売されていますね。そのクレームブリュレドーナツの作り方をご紹介します。フランス菓子ヌガーと言うお菓子をご存知ですか?メレンゲと砂糖、ナッツなどを入れた白い柔らかいキャラメルの様な南フランスを代表するお菓子です。はてなブログProフランス在住のキュイジニエ(料理人)レシピ、料理の科学、キッチンツール、フランス関連、その他雑記などを綴っています。YouTube,ニコニコ動画に料理動画も投稿しています。(1)検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。