漬けて、おいしいレシピ〜」。11月号で教えていただくのは、ワインにもぴったりなチーズのオイル漬けです。*淡泊でくせがなく、やさしい味のモッツァレラチーズ。格段においしくなります。コクのある口当たりに続いてローズマリーの甘い清涼感がスーッ、黒こしょうがピリリッ。ワインに合わせると、もう至福のひととき!オイルごとサラダやマリネ、パスタやピザに活用できます。好みのハーブやスパイスでアレンジを楽しんでも。モッツァレラチーズは水けをきり、ペーパータオルで拭く。清潔な保存瓶(容量300〜350mlが最適)にAとチーズを入れ、オリーブ油をかぶるくらいに注ぐ。冷蔵庫に二晩おいてなじませる。調理時間5分(なじませる時間は除く)]食べごろ:翌々日から。保存:冷蔵庫で約5日間(二晩おく時間も含む)。(本体476円)野菜がたっぷり食べられる“サラダの素”って何?【レシピ掲載】2016.03.14ストックしておけば、冷蔵庫にある野菜をいつでもおいしいサラダに変身させることができる“サラダの素(もと)”。料...むくみを取る「もやしと肉だんごの春雨スープ」【レシピ掲載】2015.09.23ムシムシ、ジメジメと湿度の高い残暑は、のどの渇きで必要以上の水分をとりがち。「牛ガーリックソテーのサラダ」【レシピ掲載】2015.07.11忙しくて料理するのが面倒な日や暑さで食欲減退気味の日こそ、主菜のお肉と副菜の野菜が一皿で完結し、サラダならでは...うまみたっぷり素材で味しみだいこんおかず2020.02.20大根って、それ自体にうまみやコクがあるわけではないけれど、うまみたっぷりの素材と一緒に調理すると、そのうまみを...雪消ゆるがに——「消」を詠む2020.02.19『NHK短歌』の講座「時間を書きとめる」。2020年2月号の題は「消」です。培養土選びのポイント2020.02.18強くて美しいバラを育てるのは「土」。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。