コメントする一週間前に書きました記事フランスのお母さんの味マドレーヌを読んでくださったローマ在住の美食家のブロガーの方から「レシピを教えてください。」とご依頼がありまして、恐縮することしきりなのですが、作り方を書いてみます。シンプルな家庭菓子で、基本は卵、小麦粉、バター。香りつけや風味に各家庭ごとにちょっとづつ個性を出します。ウチの定番は、バター多め蜂蜜たっぷりで、かなりしっとりしたものが好み。料理もお菓子も「スープスプーン〇杯、ティースプーン〇杯」とこの調子。スプーンもそれぞれ微妙にサイズが違うんですけどね。日本だと特にお菓子作りは「計量が肝」と教えられるので不思議でした。大丈夫です、それでも家庭料理に不便はありません、いい加減でもok。卵2個と砂糖をボールにいれ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。電子レンジで溶かしたバターを入れ、なめらかに混ぜます。蜂蜜はサラリとしたタイプでクセのないものを。アカシアの花の蜂蜜は香りが優しくて好きです。以前に載せたレシピです、ニセアカシアの花のベニエあらかじめオーブンを180度にあたためます。シリコンの貝の型に生地を入れ、(バターとか塗らなくてもok、)12~13分+焼きましょう。子供達は、端っこがよく焼けてクッキーみたいになった部分が好きなので長めに。口当たりは軽いですが、バターと蜂蜜が多いのでかなり濃厚です。オレンジフラワーの香りが華やかさを添えます。お読みいただきましてありがとうございます。ブログランキングのリンクをクリックしていただけますと励みになります。にほんブログ村インスタグラムにもご訪問くださいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る検索:二つのランキングに参加しております。クリックしていただけると嬉しいです。ときににぎにぎしく暮らしています。手芸と料理と旅行が好き、なにより写真撮影が好き。暮らしを彩る鮮やかな色を記録していきます。colors-france.com当ブログ内の写真や文章を転載される場合は、引用元としてcolors-france.comを併記していただきますようお願い申し上げます。一枚存在したキリストの聖骸布。