]1写真集オニオングラタンスープです。いうのはやっぱり冬の寒い日のほうがおいしそうですね。今日は、オマールのサラダです。00:48写真集オマール海老の温製です。これは素材の良さを活かしたシンプルでダイナミックな一品です。01:18写真集この写真は、’魚介類のオードブル’です。ニシンのマリネ、ツブ貝、うに、ホタテ貝等など。本日の写真は、”仔鳩のローティ”です。付け合わせには、’レバーペースト’とセップ茸のクレープ包みです。今日の写真は、’イサキのファルシー’です。ファルス<詰め物>は、海老のムースです。以前撮ったいろいろな写真を、少しずつですが紹介していきたいと思います。この写真は、クリビヤック・ドゥ・サーモンです。サーモンのパイ包み焼きで、タピオカ、お米、マッシュルーム、ゆで卵等を間に入れます。ロシア発祥のフランス料理です。Anges=シェ・レザンジュ】(フランス料理)の厨房から、スタッフ達がお届けする楽しくて美味しいブログです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。メッセージを入力してください。