サーモン豆乳クリーム食物アレルギー対応お菓子教室11月のランチは米粉のニョッキ。毎回、生地をころころと丸めて茹で終わった頃に、過程ごとの写真を撮り忘れていたことに気付く。今日は写真を撮りながらお昼ご飯を作り、やっとレシピをcookpadに投稿できた。生クリームを使っていないのに、クリーミーな豆乳ベースのソース。スモークサーモンを使っているので、生臭さがない。ツナ缶や鶏肉でもできるので、色々とアレンジを楽しんでほしい。子供の頃はバレエを習っていたので、髪が長かった。毎朝母に結ってもらっていたが、母は三つ編みが苦手だった。私の髪は細くてコシがないサラサラの髪なので、三つ編みしにくい。長い間、三つ編みはしていなかったが。今日は大量に三つ編み。来週の幼稚園の放課後のクリスマス会でクラフトで作る袋の取っ手に麻紐を買ったのだが。細すぎたので三つ編みして持ち易くしてみた。1本の長さが22cm。合計8m80cmの三つ編みにかかった時間は1時間。編んでいくと、途中から逆巻きの三つ編みが出来てくるので、上手くすれば20本編めば40本分出来ることになる。麻紐と髪の毛とでは違うが。久しぶりの三つ編み、楽しかった。米粉のモンブラン今日が11月の食物アレルギー対応お菓子・お料理教室の最終日。最後のクラスだったので、定員オーバーの5人を予定していたが。体調不良で欠席になってしまった友人が3人。冷凍しておいたマロンピュレは5人分だったので、栗のクリームがかなり余りラッキーな出席者はお土産用に2つ持って帰ってもらえた。cookpadにレシピをアップした。フランス産の生栗使用のマロンピュレやマロンペーストを使ったので、コストはかなりかかているが、パティシエ御用達ブランドの材料を使ったので美味しくない訳がない。言われなければアレルギーフリーとは気付かずに食べてしまうだろう。今日は息子の幼稚園の生活発表会。歌と楽器演奏と劇がある。去年は見に来なかった夫だが。息子のクラスメイトの夫の同僚パパは会社を休んで見に来たと知り、今年は1日休みを取って参観した。人が多い所ではすぐに固まる息子だが。運動会や発表会はなぜが俄然と頑張るタイプらしい。セリフも間違えずにキチンと言えた。お昼を食べに出掛けたついでに紅葉を見に香嵐渓へ行っきた。先週末が見頃のピークだったことと今日は平日ということもあり、渋滞もわずか。駐車場もすぐに停められた。午前中から来た人達が帰った後でライトアップの見物客が来る前の谷間の時間帯だったらしい。息子と一緒だとすぐに退屈するかと懸念していたが。紅葉も気に入ったようで、息子も写真を撮って楽しんだ。ライトアップも見ることにした。徐々に暗くなり、ライトアップで幻想的な風景に。河の水面にもライトアップされた木々が移り込み、美しい。山は燃えているかのよう。帰りも少しは渋滞があったが、1時間半ほどで帰宅できた。実は今日の午後はクリスマス会用にクッキーハウスを作って壁のデコレーション用に切り文字を作る予定だったのだが。思いがけず、きれいな紅葉を見ることが出来て楽しかった。明日からが忙しさ倍増だ。1日35時間くらい欲しい。経口免疫療法スタート今日は息子の幼稚園をお休みし、尾頭橋のばんたね病院へ。息子の小麦(うどん)の安全積算量が1.1gなので、その約半量の0.5gからスタートだったのだが。何を間違えたか、0.1gだけ持参してしまった。0.1gからでもいいとのこと。他の先生だと追い返されてしまうと聞いたので、冷や冷やしたが、助かった。喘息予防薬のキプレスを飲んでいるので、今後はキプレスを飲まずに増量をすることになり、0.1gからの方が安心だということになった。入院病棟で食べるのかと思ったら。処置室で食べるとのこと。何かあった時にすぐに先生が駆け付けられるからなのだが。