PCは苦手分野ですが、2007年からLinux系OSを使っています。何と言っても無料ですので。節約のため何でも自分でできる技術を身につけたい。トラキチは犬みたいな性格です。猫にしては珍しく素直で従順です。オメデタイ性格で、年中お正月です^^¥2005年生、女の子です。連日の猛暑(°◇°;)皆さん大丈夫ですか?私の所は軽井沢より涼しい高原の避暑地なんですが、ついに30°Cに達しました。ここに住んで10年ですがこれが最高気温です。長野市は連日体温より高い気温を記録しています。買い物に行くのが恐ろしい。(^_^;)放熱中です。冷たい鉄は気持ちいいね。(@_@;)お行儀よいお手手が可愛い。今回は夏バテしない料理のご紹介です。食べて、元気はつらつガンバロウ!!自家製ニンニクは夏の元気の源です。国産ニンニクは買うと高いですよね。これをプチッと潰してラーメンなどの熱いスープに投入します。皮のまま包丁の柄で叩いて潰すと皮が簡単にむけます。大きいのは無臭ニンニクですが、無臭なので刺激がなくて美味しくない。これは善光寺土産で有名な物で、いろんな香辛料がブレンドされています。高いので、中身は安い一味唐辛子に詰め替えてあります。ニンニクと唐辛子はパスタには欠かせません。食欲が出ていくらでも食べられます。毎度みすぼらしい料理ですみません。料理人は”暮流助さん”ですからね(笑)安くて美味しい紀文の肉ワンタン。179円から40円値引き。賞味期限まだ十分な余裕があるのに値引きになるのは慣例ですね。お湯に入れて沸騰させるだけで出来上がり。ワンタン(雲呑)は雲を呑むような食感が魅力です。化学調味料の旨味が強すぎるので、塩を入れて薄めます。澄んだ綺麗なスープになりました。濃い味付けに慣れてしまうといけないので味は薄く、熱中症予防のために量を多くです。酢も隠し味程度に入れました。中華料理の場合は酢が旨味を出します。豚肉と野菜(ニラ・モヤシ・タマネギ・人参)も追加。料理の順序としては最初に肉と野菜、最後にワンタンです。豚肉は事前に塩と生姜で炒めてあります。ここにご飯を投入して中華風雑炊にしました。普通ならワンタンにはラーメンですが、炭水化物なら麺類よりもお米のほうが腸の健康のためには良いと思います。これは私も実感しています。ご飯中心の食生活に改めてから体調が良くなりました。お米には食物繊維が豊富で、今回調べてみたら「隠れ食物繊維」という物があるんだそうです。他にも腸に良い成分が多く含まれているそうです。腸の健康がすべてを握っているほど重要なのだとか。腸は第二の脳とも呼ばれますね。ゴマ油には若返りのビタミンと言われるビタミンEが含まれています。こちらは豚肉とキノコのみぞれ煮。食欲が出てご飯が進みます。豚肉にはビタミンB1が豊富なので、糖質の代謝には重要です。元気が出て夏バテ防止です。酢は夏バテ防止効果がありますね。カルシウムの吸収を助けるそうです。他にもいろんな野菜が入っています。タマネギから旨味が出ます。ここではまだワラビが収穫できています。大根おろしとの相性が抜群。このキノコは木島平村のハタケシメジ(栽培物)これが一番美味しい。お値段は普通のブナシメジと同じぐらいですが、味も食感も格段に上です。長野ではスーパーツルヤにあります。甘い清涼飲料水は避け、熱い汁物料理で水分補給するのが良いと思います。塩分も同時に摂れますからね。味噌汁も良いと思います。裏庭でヤマユリが咲きました。巨大な花、香水のような香りも素晴らしい!庭全体にただよっています。ユリの花粉は猫には猛毒だそうなので、トラちゃん裏庭は厳禁です。ヤマユリは関東地方に多いそうですが、ここでは10年ほど前まで見られませんでした。数年前に道端に自生しているのを見つけて移植したら良く育ちました。右上にUPした黄色い花はユウスゲ。夕方咲いて朝しぼむ、一夜限りの花です。ユリの花は大好きです。