接続する『石窯パンと自然農』をベースとし、夫婦で営む小さなお店です。せんべい・米粉のシフォンケーキなどを販売しています。■お店のありかた私たちが未来の人たち・未来の地球につないでいけるものは何か。大切な命をつないでいくものは食。命をたどっていくと基本は農。『食と農』を生活のベースとして同じような思いを持つ人とつながりあって豊かに生きていきたい。未来の人たちと地球に負担をかけない私たちであり、お店であるよう日々努力しています。便利な都会暮らしに危機感が募り、マンションから田畑に囲まれた古民家に移住。同時に自然農のお米、野菜作りをスタート。ヨーガにはまり、夫婦でインドへ。真実の生き方をしたいと思い始める。大企業のサラリーマン生活に疑問が募り、自主退社。大地とともに自立して生きることを決意。独学で石窯パン工房知足庵オープン。小麦アレルギーが悪化し、やむなくパン販売休止。自家米使用ポンせんべいなどの販売開始。小麦アレルギーが落ち着いてきたことから石窯パンの販売を再開。編集トップへ戻る閉じる。