>>>今日の桜えび情報2ヶ月にわたり書き続けてきました「桜えび情報」。本日をもって終了です。した蕎麦屋なら次の企画が出来ているのでしょうが完全に無策です(笑)そして本日の桜えび情報...欠品です!ありがとうございました。そうそう、6月2日は臨時休業させていただきます。~今日の豆知識~小学館から「そばもん」というコミックが出版されました。内容はつまらないです。日本語に気をつけて!~今日の豆知識~「ハリハリ鍋をするとき鯨肉は片栗粉を打って熱湯をくぐらせて霜降りにして氷水で締めると良いでしょう」そんなのオマジナイだと思っていた。お知らせします!今日の桜えび情報あります!いよいよシーズン終盤です!それにしても寒い雨だ。~今日の豆知識~10年くらい前、川崎生まれ川崎育ちの先輩と近所の国道をクルマで走ったときのこと「埼玉ってさ、パチンコ屋と中古車屋しかねーじゃん!」そんなことを言われてしまいましたが現在はもっともっとひどいですね。パチンコ屋と無人金貸し機ばっかりです(泣)あれはいかがなものだと思うけどなあ。パチンコ屋と金貸しマシーンが隣接してるのは恐ろしい。お知らせします!ニシンと山椒は蕎麦屋の守備範囲なのかい?たまにはレシピ的なことも書こう!・本乾の身欠きにしん500グラム。これを米の研ぎ汁で三日...といいたいところなのだが忙しかったので五日ももどしてしまった。何本かは崩壊しました。・これに火を入れました。阿波晩茶の茶葉を振りかけてひと煮たちさせました。・腹骨をとって、中骨も...と思ったけど「にしん骨多すぎ!!!」と断念。0.8合これらを煮切ってさました。・漬け込みはにしんと山椒の葉を交互にね。仕上げに山椒の実もバラバラ!・甘味は要らないのだけどザラメをおまじない程度にパラパラ。・先ほどの戻して火を入れたにしんに・富士酢をドバドバ注ぎ・クレイジーソルト、黒胡椒、実山椒を入れました。入荷ありません!明日に期待です!十割は福井です。挽き方をちょっと変えただけでも風情が大きく変わる。“卓上流れるプール”というかんじでしょうか?テーブルにちょろちょろ流れる水の音...うーん風流♪ただし左利きの方は使いにくいかもね。入荷ないです!今週一杯で終了なのでがんばって欲しいなあ!~今日の豆知識~ヤンチャな少年がいる。髪は金髪で服装もスゴイ。改造バイクを乗り回して下級生から金を巻き上げてる。「お前なんとかしろ!」と母親からも教師からも父親からも言われてる。彼の母親は強烈な茶髪&コテモリ化粧、服装も派手。教師もクルマだバイクだと血道をあげている。父親は会社人間で部下への締め付けが強いタイプ。少年にしてみれば「んじゃお前らは何?」だよね。てめえたちは好き放題やってるくせにオレだけ「核実験すんな」なんて「納得できねーし!!」だよね。みんなちゃんとしよーぜ。お知らせします!今日の桜えび情報ある...けどほとんど無いです。都合により本日は19時までの営業とさせていただきます。日経プレミアムシリーズとてもいい本です。「この先どうしたらいいのかわかんねえんだよ!」と居酒屋のカウンターに拳骨をたたきつけてる人に読んでもらいたい。「な、まだまだガンバリと我慢が足りねんだ」と弘前弁で言われてるかんじになります。お知らせします!今日の桜えび情報あります!十割は福井です。伊奈のバラ園が大変な賑わいです。~今日の豆知識~今回の新型インフルエンザ。国内でも出始めたら「新型インフルエンザ」に変わった?香港や韓国で発生した段階ではまだ「豚」だったはず。お知らせします!今日の桜えび情報ごめんなさい。書き込み忘れてました(汗)では気を取り直して...あります!そうそう、煮こごりも作ったよ♪~今日の豆知識~上尾のラーメン屋さん「寺子屋」さんは美味しい!って以前にも書いたかな?まあいいや旨いから。菅原伝授手習鑑みたいな店名だね。