師匠こんにちは!こばやしです。このシリーズも随分続いてきました。今回のご紹介は、落語家の十代目柳家小三治さん。この方は又の名を「まくらの小三治」と言い、とにかく「まくら」(落語の冒頭のツカミ)が抜群に面白いことで有名です。なんたって、全編まくらということだってあるくらいですから、スゴイものです。「たまごかけごはん」のまくら。たまごかけごはんへの愛情を余すことなく語った熱い名調子なんですね。「なに、そんなもの!」っておっしゃるかも分かりませんがね。あたくしはね、玉子かけ御飯については、相当強いこだわりがあります。・・・・・・とのことで延々長まくら、紙面にして15ページも!たまごかけごはんの魅力を語ってくれます。小三治師匠の考える「究極のたまごかけごはんの食べ方」が語られています。かいつまんでご紹介しますと、1:ごはんを上をくぼみ、もしくは平らにする2:たまごをその上にソーっと割り込む3:醤油をかけて、すこしずつ黄身を崩しながら食べるこんな風です。「あんまりかき混ぜないのが一番のコツ」なんだそうです。醤油、ごはん、この4者が混然となって割合が変わり、いろんな変化が楽しめるんです。『“醤油”かけごはんのところだって、乙なもんですよ。』との事で、師匠いわく『つまり、あたくしが言った方法ですと、たった一つの玉子かけご飯の中で何十種類もの味わい方ができるわけです。ひとつの小宇宙的楽しみ方がありますねェ。人間国宝の五代目「小さん」師匠が「時そば」という噺をかけると、きまって近所の蕎麦屋さんに行列ができたそうです。小三治師匠の「たまごかけご飯の『まくら』」も、ひとたび聴くと寄り道なんてトンデモナイ早く家に帰って炊きたてのアツアツごはんに産みたてのたまごを割って卵かけご飯をかきこんでやろう!・・・・・・そう思っちゃうスバラシイ魅力にあふれています。繁盛支援お試しセット会社概要お問い合わせ小林ゴールドエッグお電話でもお気軽にお問い合わせください。