ベトナム・フォー麺2011/01/31(月)米粉で出来た麺「フォー」の専門店ニャーベトナム・フォー麺が新宿タカシマヤにあるので、行ってみました。以前行った、恵比寿にあるベトナム料理店ニャーベトナムの系列店の様です。ディスプレイのフォー各種。実物を見れと、分かりやすくて良いですね。ほとんどカウンター席なのですが、こんなテーブル席も少しだけあります。フォーは牛や海鮮など4種類あって、サラダセットまたはミニカレーセットを選ぶ様になっています。単品では頼めないんですね。(厚揚げとピリ辛豚肉のフォー)のカレーセットをオーダーしました。サンラータン麺のような、少々赤みがかったスープです。レタスやもやしなどの野菜が、多めに入っています。透明感のあるスープですが、思った以上に味がしっかりとしていて、黒コショウの風味が、かなりし~~っかりとしているので、パンチのある味で美味です牛すじも、思った以上にたくさん入っていました。やわらか~く煮込んであり、クセもなくプルプルです麺は、普通のフォーと同じく米粉で作られていますが、丸くて、素麺より太く、豚骨ラーメンの細麺位の太さです。真っ白できれいですし、結構コシがあって、美味ですお好みで、ベトナムの調味料「サテ」を付けて食べます。確かに辛いのですが、それよりも海老などの魚介系の独特の香りがあるので、個人的にはかなり苦手です。テーブルにおいてある、サンバルを合わせてみました。タバスコとは違った辛さと、酸味がありました。味を変化させたい時に、いいかもしれません。付け合わせのサラダではなく、トッピングの野菜。パクチーも入っています。レモンを絞ってかけると、すっきりと爽やかな味になります。ほんの一口分だけなので、試食品の様な印象になってしまいますが。食感がシコシコ・コリコリしています。鶏肉も入っていました。同じように、トッピングの野菜と、冷たいハスの実茶が付きます。厚揚げが結構たくさんあり、中央の肉団子を崩しながら食べていきます。スープは、肉団子のピリ辛が少し感じられます。先ほどのブン・ボー・フエ(牛すじ入りの辛口フォー)と、全く違う味わいのスープです。写真では分かりにくいのですが、透明感のある担担麺のスープの様です。こちらの麺は、きしめんの様な幅広で、ツルツルした食感ですがほとんどコシがなく、柔らかいです。それがフォー本来の食感ですがね。セットのミニカレーココナッツミルクの風味が強く、スパイスの香りもパンチが効いています。味は、少々薄めのカンボジアで食べたカレーの様です。ご飯は、結構イマイチでしたね。ベトナム・フォー麺は、思った以上に食べやすく美味しいかったです。日本人向けに、味をしっかり目につけているんですかね。個人的には色々と思ったことがありますが、、単品でも頼めるようにしてほしいですし、「サラダセット」というメニュー名なのに、肝心のサラダが一口サイズなのは、少しがっかりでした。それで1150円というのは、少し高い料金設定だなあという気もします。味そのものは美味しいので、少しもったいないですね。スコーン2011/01/29(土)人間関係という、おおよそ飲食店っぽくない名前で、ずっと気になっていたお店に行ってみました。渋谷駅から東急に行く途中の路地を少し入った所にあります。看板は色々と出ていますが、どことなく重厚感を感じるお店です。店内もちょっと暗めで落ち着いた雰囲気なのですが、客席数がかなり多いので、奥の席の方は賑やかです。スタバやドトールのように、セルフサービスのお店なので、女性一人で来ている方も、ちらほら見かけました。カフェ人間関係は、パンやサンドウィッチ、ランチメニューのパスタやスープセットなどあるのですが、一番有名なのは、スコーンなんです。スコーンだけで10種類ほどあるなんて、他のお店ではなかなか見かけません。今回は、スコーン2種類とカフェラテをオーダーしました。100円スコーンは、思ったよりも結構大ぶりです。店内で食べる時には、温める事も出来るのが良いですね。ホイップクリームとベリーのジャムが無料で付いてきます。スコーンは、表面は少しごつごつした感じですが、中はほわ~ん、としつつも、ふわふわすぎない生地と食感です。していないので、結構美味です甘さは、結構控え目でしたので、そのまま食べ始めましたが、ホイップクリームとジャムを付けて食べたほうが美味しい気がします。ホイップクリームも、結構甘さ控えめです。このボリュームと味、ホイップクリームとジャムのサービスを考えますと、かなりコストパフォーマンスが良いと思いました。ちなみに、キャラメルピーナッツスコーンは、プレーン生地にくるみが数粒入っていて、上にキャラメルピーナッツのアイシングみたいなものが、ちょっとかかっているだけなので、プレーンと、あまり違いが無かったです。チョコレートスコーン等の方が、違った味を楽しめそうです。330円も、わりと本格的な香りと味でした。カフェ人間関係は、渋谷でお茶をしたり、ちょっと食べたい時など、色々と便利に使えそうです。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。