目的が違う肥料を、しっかりと目的を意識したうえで使い分けをしていれば、たとえ化学肥料を使って野菜を育てたとしても美味しいものを収穫することはできます。簡単にいえば、状況にあわせて肥料を使い分けるということ。化学肥料は消化のよい食べ物、もしくは栄養素を特定抽出した食材です。流動食や点滴、サプリメントあたりが当てはまります。有機肥料は普通の食べ物。ふだん食生活で口にしている、ごく一般的な食材が肥料でいえば有機肥料になります。健康な人にとっては、流動食や点滴のような栄養の取り方は必要ありません。体調がすぐれない人や病気で入院している人にとっては必要なものです。畑で育っている野菜が、体調をくずして寝込んでしまった。日照不足が続いてあまり生育がよろしくないとか、寒すぎて土からうまく栄養を吸い上げることができないとか、ちょっと健康を害しているときにカンフル剤として化学肥料をあげることは植物にとってものすごい助けになります。ふだんの健康に育っているようなときには、有機肥料のような普通の食事でじゅうぶんです。ふだんは有機肥料を使って育てていくんだけど、ちょっと体調をくずしたなぁと感じたときは化学肥料を使って元気を取り戻す。いう使い分けができれば、化学肥料を使っても野菜がまずくなるということはありません。いう使い分けができるような観察力に優れた農家であれば、間違いなく美味しい野菜を育てることができます。要するに、化学肥料を使っているから野菜がまずくなるんじゃなくて、化学肥料の使い方がよくないから結果的に野菜がまずくなってしまうということ。いえば、化学肥料が悪いんじゃなくて、それを使う農家が悪いということです。有機農家はどう考えているかそこまで言っておいて、美味しさを追求する有機農家が肥料の使い分けをしないのはなぜですか?という疑問が湧いてくる方もおられるでしょう。その答えは2つあります。ひとつは、技術が磨かれないから。農薬も同じなんですが、野菜に虫が付いたから農薬をかけるとか、病気にならないように農薬をかけておくとか、野菜自身が健康に育っているかどうかを見えなくしてしまうことは栽培者にとっては技術を曇らせるものでしかありません。本当に健康に育っているのか、それが見えにくくなります。病気になりそうなとき、なぜ病気にかかりやすい病弱な状態になったのか、その本質を見ないでとりあえず治してしまえ!という対症療法ができるのが化学肥料です。病気になったから治すという手段を持たないことで、健康に育ち病気にならないためにはどのように栽培していかなければならないのかを真剣に考えるようになります。便利な道具を排除することで、栽培の本質に向かいあうことができるようになります。ほとんどの有機農家では、化学肥料を使っていません。ひとつの答えは、なんとなくいや。じつはこっちのほうが要因として大きいと思われますが、化学肥料を使うことになんとなく抵抗があるから使わない。化学肥料がどういうもので、どういう効果があり、どういう環境負荷があって、どういったリスクを伴うのか。知ったうえで、それでもやっぱり使いたくない。なんとなく抵抗がある。それだけのことなんですが、自分の心の中にあるもやもやとした嫌悪感があるうちは、化学肥料はやっぱり使わないでおこう。いうことだと思います。農家の使い方次第ということで。結論をまとめると以下のようになります。化学肥料を使う目的はたくさん採る、安定して採るということ。化学肥料を使うから野菜がまずくなるんじゃなくて、化学肥料を使う目的が違うから美味しさに影響しないというだけの話。野菜がまずくなったのであれば、それは化学肥料が悪いんじゃなくて、それを使う農家が悪いということです。野菜の健康状態に合わせてうまく使えば、たとえ化学肥料を使っていても野菜を美味しく育てることはできます。農業者という立場に立つつもりなのであれば。化学肥料を悪者にしてしまうのではなく、まずは化学肥料と正面から向き合ってみて使うかどうかを判断すべきです。参考になれば幸いです。多品目栽培でこんな間違いをしていませんか?たくさんの種類の野菜を同時に育てる、かんたんに表現すれば家庭菜園を大きくしたような農業。このような、いわゆる多品目栽培は、有機農業ではよくやられている方法なのでご存じの方もいらっしゃるでしょう。多くの農家がやってるんだから自分にもできるだろうと、独学で、農家研修で、栽培の基本を学んでから実際に自分でやってみるのですが・・・このときすでに、じつは大きな間違いをしています。栽培が下手でも時給3000円で働く農家になる方法とは?もしかしたらあなたは、ひたすら栽培技術を磨こうとしていませんか?いいものを作れば売れると思っていませんか?その道は、優秀な先進農家と戦うことになる、かなり危険な道です。死に物狂いで努力しても結果を残せないかもしれない道です。それよりも、たとえ栽培が下手でも時給3000円、しかも週休3日で働く農家になる道があります。見つけさせすれば誰でも通れる道です。そんな道どこにあるの?じつは・・・つづきはこちら有機農業が慣行農業の5倍も儲かるって!?有機農業者は、あまりお金の話をしたがりません。「収入に魅力を感じて農業をしてるんじゃない。わずらわしい人間関係から解放されて、健康的な暮らしをしたいから有機農業の道を選んだんだ。」と、収入は二の次だと言います。見えなくなっていた真実。有機農業はちゃんと稼げるということ。家族を養っていくことくらいは簡単に実現できます。栽培がうまいとかヘタとか関係ありません。誰でも実現できるものです。ピンチではなくむしろチャンス!【地域格差】平地の農業はやっぱり強い!都市・中山間地域で食える農家になるにはコレしかない!【時給】農業収入ってどのくらいあるの?農家ってちゃんと生活できているの?【解説】専業農家と兼業農家。technology.。