作り方ごはんが温かいうちにすし酢をかけ、切るように混ぜる。うなぎは細く切り、しそは千切りにしておく。すし飯にうなぎ、きゅうり、ごまを混ぜ合わせ、器に盛る。上からしそと細切りにしたのりをのせる。栄養ワンポイントレッスン夏のスタミナ食材といえば、うなぎ!うなぎには良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。脳細胞を活性化し、記憶力や学習能力を向上させてくれるDHAも多く含まれています。うなぎたっぷりのちらし寿司で暑さを乗り切りましょう。豆腐はペーパータオルにくるんで、水切りしておく。ズッキーニは粗みじん切り、赤ピーマンはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒め、豚肉を入れてさらに炒める。豚肉に火が通ったら、ズッキーニと赤ピーマンを入れて炒め、豆板醤とオイスターソースで味を調える。作り方とろろ芋をすりおろし、小ねぎは輪切りにする。温めただし汁にしょうゆと塩を加え、すまし汁を作る。おわんにとろろ芋を盛り付けてすまし汁をかけ、小ねぎをのせる。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。