寒くなるに連れて脂が乗る鰤。味わいを爽やかに仕上げてくれる。ウイスキーが止まりませんなー。グラスが空っぽになったところで、アバフェルディ12年ー。ハイランド出身のシングルモルトで、丸みのある味わいで、後味はドライ。仄かにオレンジ等の柑橘系を思わせる風味が漂う。クセになるウイスキーだ。〆はバベットステーキのマスタードソース添え。ほっぺたが落ちる程の旨さ。これは本気で旨い!!!このクオリティで値段のリーズナブルなのが驚き。西新宿の秘密の隠れ家バー「blanDouce(ブランドゥース)」。インターネットでの情報は出ていないが、バーとしてのレベルはかなり高い。店主のフレンドリーな接客、バーメシのクオリティ、癒しの空間・・・。あー、久々に良いバーを新宿で見つけられた嬉さに今宵も満足や~。