米軍基地のお膝元グアンタナモのホテルで。なにがなんだかわからない。見掛けの割に味はしない。魚介の豪華デラックス料理。ヘミングウェイが愛用していたレストランで。エビとイカと貝と白身魚...かな。ロブスター(リベンジ)。ビールファクトリーが運営しているレストランで。うまいっ!ようやく当たり。街のレストランはとても暑い。クーラーよりも外気を取り込む方法。ビールはすぐに飲まねばたちまちぬるくなる。ぬるいビールや氷の溶けたカクテルも、キューバらしくて嫌いではない。全体的に、食に期待はしないほうがよい。ミックスサラダというメニューはだいたいキュウリとトマトしか入っていないしデザート。リンゴのジャムらしい。砂糖が溶けきらないほど入っており、ガリガリする。急逝糖尿病になりそうな脳天に来る甘さ4つ星ホテルの朝食。