コメントする週末が始まる金曜日の夜は、故郷フランス南西部の料理で。鴨の腿肉を、鴨脂でじっくり柔らかく煮こんだ郷土料理です。自宅で難しくなく作ることが出来ますが、たいていは缶詰を使ってしまいます。今度手作りしましょう、脂量にビビりますが。この鴨の旨みが溶け込んだ脂をフライパンに取り、薄切りのジャガイモとにんにく、パセリのみじん切りを炒めたものが、ジャガイモのサルラデーズ・サルラ風。作り方は3年前の過去記事ジャガイモのサルラ風&鴨肉のコンフィに詳しく。サルラは南西部の美しい古都、また今度写真を撮りに行ってきます。南西部、ボルドーのメドックの赤ワイン。2000年前には一緒に葡萄を摘んでいたかもしれません、オットの遠い遠い祖先が。過去記事→ローマ人の末裔,○○○○ACという名前パンドカンパーニュ・田舎パンは自家製で。パンレシピ今日は過去記事紹介が連投でした、お付き合いありがとうございました。お読みいただきましてありがとうございます。ブログランキングのリンクをクリックしていただけますと励みになります。にほんブログ村インスタグラムにもご訪問くださいませ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る検索:二つのランキングに参加しております。クリックしていただけると嬉しいです。ときににぎにぎしく暮らしています。手芸と料理と旅行が好き、なにより写真撮影が好き。暮らしを彩る鮮やかな色を記録していきます。colors-france.com当ブログ内の写真や文章を転載される場合は、引用元としてcolors-france.comを併記していただきますようお願い申し上げます。一枚存在したキリストの聖骸布。