ホーム社長のブログ料理イワシ。2019-11-14イワシ。料理コイワシの唐揚げって、ふわふわシャリシャリでうまいんだよ。釣ったそばから冷水でしめて持って帰るから内蔵とエラ外すのも楽ちんだし風味もいい(#^.^#)(こないだ5歳の孫が内蔵苦い!ってほきだしたから、今回は唐揚げのぶんの50匹くらいぜーんぶエラと内蔵とった。7歳の孫が10匹くらい手伝ってくれた)残りの半分はオイルサーデン。頭おとして塩水につけてからエクストラバージンオイルとニンニクと青唐辛子にバジルいれて極弱火で40分。今回は骨までやっこくなったぜー(*^^)v最後の10分にシメジとニンニクの芽を投入。このアブラは何を入れても付けても旨いよ。(塩加減しだいだけど飲んでもうまい)レモンサワー最高(#^.^#)家族が多いのでイワシ100匹ひと晩で完食。JUグループ加盟店です。JUジャナイトJUとちぎドッとコムフィッシャーマンズモータースは、ネッツトヨタ栃木の特別代理店です。Corporation。