【作り方】1.そうめんは固めにゆでる。洗ってよく水を切った後、全体にサラダ油をからめる。2.たまねぎ、人参、半分に切ってワタを取ったゴーヤは2-3mmの千切りにする。にんにくはみじん切りにする。3.フライパンににんにく、サラダ油を入れて中火にし、にんにくの香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒め、だいたい火が通ったらカレー粉を入れて更に炒める。4.3.にたまねぎ、にんじんを加えて炒める。その後、ゴーヤともやしを加えて更に炒め、塩こしょうで下味をつける。