0良い牛生ホルモンが手に入ったので博多名物モツ鍋を作ることにしました。1~3の材料を土鍋に入れてスーパーぷの素を入れるこんな感じになります。お出汁は、市販のモツ鍋スープを使いました~ダイショーのモツ鍋スープです!今回は醤油ベースのお出汁をチョイスしました。最後にニラをたっぷりと入れます。出来上がり~!!それでは早速いただきま~す。モグモグモグ・・・おいしい!モツの食感が良いですね~今日も定番の柚子胡椒を付けます(笑)柚子の香りが最高です!一段と美味しくなりますよ~今日はシマ腸(大腸)とマル腸(小腸)を使いましたマル腸はたっぷりと脂がのっていて濃厚な味シマ腸は油は控えめ肉厚で噛み応えがあります。カロリーは、シマ腸が100あたり287キロカロリーマル腸は162キロカロリーでマル腸のほうがヘルシーです。価格もマル腸よりもシマ腸の方が安いことが多いです。個人的にはシマ腸の歯ごたえが好きなのとシマ腸の噛み応えが好きなのとカロリー面・価格面から大体はシマ腸で作っています。モツ鍋を家で作るのは、ハードルが高いと思われている方がいるかもしれませんが、シンプルな食材で案外簡単に出来るので、是非お試しあれ~お好みで鷹の爪、ニンニク、すりゴマを入れるのもオススメです!今回は〆は無しにしましたけど、ちゃんぽん麺で締めるのが博多流です。あとは、個人的にマルタイの棒ラーメンで締めるのもいいですよ!お腹いっぱい!今日も、ごちそうさまでした。