唎酒道場ZONO開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。今回は、鹿児島県肝属郡の「白玉醸造」が醸す『魔王』です。『魔王』といえば、「白玉醸造」の成す幻の銘酒です。黄麹仕込みと減圧蒸留によりかつてない程にクリアな芋焼酎に仕上がっています。あまりにライト過ぎて芋焼酎ではないみたいで、ZONOは「芋を超越した味わい」とコメントしております。「それでは香りから・・・非常にすっきりと優しい香り、いくら嗅いでもアルコール臭をキャッチ出来ません。香りだけでは芋焼酎とは分かりかねますね。口に含むと・・・まるで水を口に含んだかのような印象、そして徐々に徐々に膨らみ、中盤で初めて芋の甘味をキャッチします。苦味やエグみは一切なく優しく余韻が続きます。これは間違いなくストレートかロックですね。芋を超越した味わいが逆に弱点で、いわゆるどっしりとした芋焼酎を好きな方には向いてないのが苦です。(一生現場主義)奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。