今日は京成東船橋で美味しいと有名なラーメン屋さんの紹介です。とものもと」さんです。難病を克服してお店を再開されて頑張っておられる、この辺りでは有名なお店です。実際に味が素晴らしいので立て続けに訪問しています。先日も、特製つけめん・塩らーめんを頂き、とても美味しかったので、またまた東中山に行ってきました。京成東中山駅そばのビートルズハウスとものもとさんの近くのビートルズハウス(勝手に呼んでます)の近くで写真を撮っていると滅茶苦茶蚊に刺されちゃいまして、写真って本当に大変です。平日は夜営業のみマスクをされた市原店主と奥様が笑顔で元気に丁寧にお迎え頂きます。営業再開以降はラーメンに愛情を加えることにされたそうで、接客時の笑顔は最高です。お店は飲食店の居抜きご夫婦で営業されてから暖かみが出てきたような店内の雰囲気です。カウンターのみの店内は清潔にされています。ダウンライトもラーメンを美味しく見せる演出なのでしょう。お手洗い言うまでもなく綺麗にされています。基本の醤油らーめんはやはりホンビノス前回は特製つけめん・塩らーめんと頂きましたので、今夜は基本の醤油らーめんを頂きます。綺麗な醤油らーめん醤油らーめん750円とチャーシューご飯200円を注文。綺麗な醤油らーめんですね。特製ではなく、普通の醤油らーめんです。レギュラー仕様の醤油らーめんのトッピングは、低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューに、穂先メンマ、ホンビノス貝とアオサ。特製のワンタンと煮玉子も魅力的ですが、レギュラー仕様で全く見劣りしませんね。地元船橋産のホンビノス貝を使用しているそうです。二種類の低温調理チャーシューの色合いがいいですね。全粒粉が練り込まれた麺は茹で加減がよろしく美味しいです。サイドメニューのチャーシュー丼です。丼ぶりの中で特製タレ?をかけて、炙ってから載せてました。これが200円とはお値打ちですね。食べ終わって立て続けに3回の訪問で殆どのメニューを頂きました。サイドメニューを含めて、どれもこれも計算された調理でとても美味しいです。体調を崩されて以来、より愛情を込めて調理されているそうです。