いつもお世話になっております。言われると,お恥ずかしいです(お世話なんて・・・)。実はこの質問,大学生の方のつもりで回答したのですが,回答歴を拝見すると社会人の方のようですね。それでしたら,チョット不親切だったかと思いますので,以下補足致します。そのため,この部分はアセタ-ルになります。求核付加反応(カルボニル化合物)」の図24と説明24をご覧下さい。図24に糖の環状構造の生成について出ています。書くとすると,糖と糖の結合の形成反応は次の様になります(判り難くて済みません)。]が共鳴によって安定化されるため,酸触媒によるこの反応はどちらの方向へも容易に進行します。イオンによる求核置換反応になり,脱離基はアルコキシド(R'O-)になります。アルコキシドは非常に脱離しにくいですので,この反応は非常に起こりにくい反応になります。出きる必要があります。イオン濃度が高い程反応速度は速くなります。