翔泳社のコンテンツ家事も自分時間も楽しく。Instagramで卵焼きを投稿すると3,000以上のいいねがつく、料理大好きサラリーマンのkiyoshun(キヨシュン)さんにコツを教えてもらいました。@kiyoshun18)料理大好きサラリーマンのkiyoshun(キヨシュン)さん作、だし巻き卵のっけごはん。炊き立てのごはんにだし巻き卵をのっけて醤油をかけて食べると最高なんだとか卵焼き作りのコツその1卵をボウルに割り入れ、調味料を入れたら、箸で切るように混ぜます。泡立たせないように注意しましょう。卵焼き作りのコツその2黄身と白身がきれいにまざったら、面倒でも一度こしましょう(100円ショップで売っている粉ふるいなどでOK)。することでカラザ(白身に混じっている白いひも状のもの)が取り除け、黄色い卵焼きが焼けます。卵焼き作りのコツその3焼くときは、まず多めの油を卵焼きフライパンに入れてならしてから、油をあけて、もう一度薄く油を塗ります。卵焼き作りのコツその4卵を流したら、卵に完全に火が通らないうちに巻いていきましょう。火が通ってしまってから巻くと隙間だらけの卵焼きになります。卵焼き作りのコツその5小さめのお玉を使って、毎回同じ量の卵を流していくときれいに仕上がります。私の「ドレッサー」収納。「料理の悩み」を解決する、キッチングッズ4種類リラックスタイムに。ログインはこちらブックマークに登録した記事をマイページに保存し閲覧することが可能ですみんなの暮らし日記ONLINEについて『みんなの暮らし日記ONLINE』は、家事と暮らしの「やる気のスイッチ」を押すメディアです。忙しい毎日だからこそ、衣食住をシンプルに整えたい。季節や日常のささやかな出来事を大切にしたい。自分のために、家族のために。毎日の暮らしをきちんと楽しみたい人を応援します!掲載記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。記載されているロゴ、システム名、製品名は各社及び商標権者の登録商標あるいは商標です。