あるがままに自然の恵みをたくさん受け取りたいな~。ツイている人は月の力を上手く取り入れていると聞きます。健康的にも美容的にも自然の力を活用出来たらと思っています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。豚汁おでん鮭の切身、塩焼き今日から最強の寒波が流れ込んでいるようですね。寒い時には、熱々のおでんが美味しいですね。今回のおでんは、それほど煮込んでなかったけど熱々だったので、とても美味しく頂けました。ココのところ、ずっと野菜が高騰していますが今日は、ごぼうが安く買う事が出来たのでごぼうと人参とシイタケ、そして鶏肉で炊き込みました。出汁使わなくても、チューブの生姜と醤油で味付けてとても美味しく出来ました。豚汁もごぼうと人参とシイタケまでは...一緒で油揚げに玉ねぎと豚肉で作りました。おでんは、市販のおでんの具を購入したものを鍋で煮ただけです。ゴボウ日本では、食用として親しまれていますが、食用するのは日本だけなんです。後は日本が統治していた朝鮮半島と台湾に食用する文化が残り、食用されています。利用法ヨーロッパでは、バードックルートという名で、ハーブティーとして飲まれています。古くから体から毒素を追い出す、デトックスハーブとして利用されています。中国では、牛蒡子として生薬・漢方薬として利用されています。日本ではやさいとして、キンピラゴボウやゴボウサラダとして食用されています。熱をさまし、喉の炎症を緩和し、食物繊維が豊富なので腸内環境を整えて便秘の解消、ポリフェノールを豊富に含むので、お肌の老化を防いでくれます。便秘を解消して、お肌の老化を防いでくれます日本に自生種はなく、中国から渡来したと考えられている。本草書である「本草和名」(918年頃)にも、岐多伊須(キタイス)の名で記述されています。平安時代にゴボウを用いた献立が記録されるなど、栽培の歴史も長い。多数の品種が生まれました。ゴボウにはポリフェノールのクロロゲン酸が豊富に含まれています。クロロゲン酸はコーヒーにも含まれ、抗酸化作用があります。ゴボウをみずにさらした時に出る茶褐色の成分です。長く水にさらすとクロロゲン酸が失われてしまいます。ゴボウは、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が豊富です。老廃物の排出を促し腸内環境を整えてくれる効果があります。ゴボウの皮は?ゴボウの皮はむかずに汚れを洗い落とすだけの方が、皮部分にある香りや旨味をいかすことができ、無駄も出ません。皮が厚く、口当たりが悪くなってしまう時には、包丁の背でこそげるようにしてむきます。キク科の植物にアレルギーを持っている方は注意してください。アレルギーの症状が出た場合は使用しないでください。いを見つけたので~月別アーカイブはてなブログをはじめよう!lomonbalmさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。