もつ鍋笑楽いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。無休お気に入りに追加092-409-6860※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。毎朝入荷するもつと九州産の野菜にこだわった鍋。創業33年のもつ鍋専門店のもつは、国産の新鮮なものを毎朝仕入れており、プリプリの歯ごたえが特徴です。脇を固める野菜は「もつと相性が抜群の九州産」。スープは開店当初から提供している”しょう油”ベースのほかに、”みそ””塩”の3種類を用意しています。鍋のしめは長崎チャンポン玉が人気。した太麺にうまみの溶け出したスープが絡みあい、最後までおいしく食べられます。お店自慢の地酒には福岡名物の明太子や佐賀牛のサイコロステーキなど、一品料理のメニューを是非。JR博多駅の改札を出て2分の立地なので、博多の味を食べ損ねた方の“最後の晩餐”にもおすすめ。もつ鍋笑楽これだけは食べてほしいベスト3九州産のちょっぴり甘いしょう油ともつの相性がバツグン『もつ鍋(しょう油)』もつ鍋のスープに使われているしょう油は、九州産のものを使用。最初は少し甘いと感じる人もいますが、もつや野菜とからみあうと口当たりがあっさり感じられ、最後の一口まで美味しく食べられます。豚の子宮を丁寧に下処理してから、細かく刻んで酢で味付けをする『酢もつ』。していて、日本酒や焼酎とも相性が抜群!もつ鍋を待つ間に「とりあえず酢もつ」と注文する常連さんが多い人気メニューです。煮込んだ後、さらに焼き上げる、手間と時間をたっぷりかけて完成する『テール塩焼き』こぶし大の牛のしっぽを3、4時間かけてじっくり煮込んだあと焼いて仕上げます。手間のかかったこの料理は、ポン酢をつけてあっさりと!もつ鍋の箸休めにピッタリの一品です。働くお母さんの背中を小さい頃から見て、「いつかは自分も人に喜んでもらえる料理を作りたい」という思いが料理人を志したきっかけ。福岡の中心部で生まれ育って、小さい頃から食べていた「もつ鍋」は、まさにソウルフード。小さい頃から、食を通じた仕事に就きたいと「笑楽」で料理人としの腕を磨き、現在は料理長として活躍している。もつ鍋笑楽TEL092-409-6860※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。お子様用食器あり駐車場あり博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。※3,000円以上で1時間無料。フロアに施設喫煙ルームあり。※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。CORPORATION。