苦くないし普通に食べられる。苦くないし普通に食べられる。INSEARCH苦くないし普通に食べられる。Aloë)はツルボラン亜科アロエ属の多肉植物の総称。現在までに500種以上が知られている。南アフリカ共和国からアラビア半島まで広く分布するが、とりわけアフリカ大陸南部、およびマダガスカル島に集中し分布する。古くはアロエの「ロエ」を漢字で音訳(当て字)した「蘆薈」の読みを変えた、「ろかい」と称した。琉球方言ではこの漢字の中国風の発音「どぅぐゎい」と称する。arborescens)は観賞用、食用として栽培される。「木立ち」の名の通り茎が伸びて立ち上がり、成長につれ枝は多数に分かれる。暖地では戸外でも育ち冬に赤橙色の花をつける。葉の外皮は苦味が強いが、葉内部のゼリー質はアロエベラと変わらず苦味はない。ワシントン条約によって輸出入は制限されている。※Wikipediaより引用で、これがそのアロエのポピュラーな品種、キダチアロエですアロエは昔から医者要らずと言われており、火傷をしたりした時にアロエを塗るといいと聞いたことがある人も多いのではないでしょうかかくいう私の実家にもアロエの鉢植えがあり、子供の頃は体に塗ったり舐めて悶絶したりと色々あったものです大人になった今でもアロエは鉢植えにて育てているのですが、アロエは多肉植物の割に育てるのが楽です基本的に多肉植物は水やりがどうとか寒さがどうとかありますが、私はアロエはずっと外で放置ですし水やりも普通に土が乾いたらやってますが枯れたことはありません同じ多肉植物であるグラパラリーフは冬の寒さに耐えきれずに1つの小さな株が枯れてしまったことがあるのに対し、アロエは小さな脇目でも普通に冬を超えてきます流石に適当すぎると冬場は葉が赤く変色して萎んでしまいますが、それも春に近づくにつれ健康的な緑色を取り戻しますで、昔から思っていたのがアロエって食えるんだよね?って事アロエヨーグルトとかアロエのビニールパウチとかが普通にスーパーで売っているのを見ていた幼少期の私は、このアロエも食べられるんじゃないの?とずっと思っていましたまあ子供の浅知恵なので、その時はもぎ取って舐めたアロエの苦さに悶絶。大人から「売っているアロエとこのアロエは別品種」と言われるのでした暫くして中学生頃になると、色々知識も増えてきてアロエベラとキダチアロエの二種類の違いなどについてもある程度は理解していましたで再度チャレンジして、ある程度は普通に食べられた記憶がありますしかし何故かあまり鮮明には覚えていません。調理というかこの場合は下処理ですかねまあ何はともあれまずアロエを洗います普通に売っていてよく見る植物ということで、野食のハードルが極端に下がってしまうようなイメージがありますが、野菜ですら洗うのにこれを洗わなくていい理由はありませんやっぱり土に生えていたものなんですから洗うに越したことは無いでしょうというかナメクジが這ってたりする可能性も無きにしも非ずなので、普通に必ず洗いましょう洗った方が精神衛生上もいいと思うしねで、洗ったらまず付け根と先の方を切り落とします付け根を切り落とすのは付け根は空気に触れて劣化しやすいからと、付け根の部分は身がないからです先の方も同じ理由です。たいした身がないため切り落としておいた方がいいです次にいらない部分を切り落としたアロエをこのようにカットしますで、ここからがポイントですキダチアロエが食用に適さない理由の一つに、葉が細く小さいという点があります今回も皮を向く前のアロエだけを見るとそこそこの量があるように見えますが、キダチアロエは皮を剥くのが面倒かつ難しい。ほとんど見は取れないので的確な皮むきを行わないとトータルで大損になりますなので、いろいろ考えた結果効率的でそこそこ身も取れる剥き方を説明しますまずはアロエの端のトゲの部分を、ナイフで切り落としますここではケチらずに切り落としてください。ケチると後が大変ですで、切り落としたらまずは葉の上部分の皮をナイフで取りますアロエの果肉は柔らかいので力を入れなくてもある程度綺麗に取れますイメージとしては硬い表皮から柔らかい果肉を削ぐ感じですこの時にナイフを無闇矢鱈に動かすと刃が表皮を削ってしまい、果肉に付着してしてそれを処理する手間が増えるので注意してくださいで、表面を剥いたら後は下側の皮から削ぐようにして果肉のみを取りますこれで皮むきは完了です最初のうちは手間取りますが、慣れてくるとそこそこ綺麗に剥けるようになります初心者の方はこのように削ぐ面積を減らすために真ん中から削いでもいいかもしれませんこの量の葉からこの程度しか取れません。貴重ですおまけに手が少し痒くなる?感じも無きにしも非ず更に手もぬめぬめして青臭くなりますまあのあのナメクジのぬめりと比べると粘度も低く、おまけに美容効果もあるとのことなのでかなりいい気分のぬめりですが意味分からんけど剥いたアロエの果肉はこのままでは苦くて食えたもんじゃないので、流水にて洗いシロップに付けます基本的に売ってあるアロエはアロエベラですが、それですらシロップに付けているので付けるのは必須でしょう数十分、時間があるなら数時間ほど付けるといいでしょうで、今回はまあ誰しも予想がついていると思いますがアロエヨーグルトを作ります使うヨーグルトはこちら牧場の朝ですこのヨーグルトは安いからって理由で買ってきたんですが、普通に美味しかったのでオススメですこのヨーグルトは寒天が入っているらしく中でそこそこ固まっているので、それをスプーンでかき混ぜて液状のヨーグルトにしますで、そしたらそれをお皿に盛り付けこれでヨーグルトの準備は完了で、シロップに着けていたアロエを取り出して、四角にカットそれをヨーグルトに入れて、ちょちょっとかき混ぜて完成です実食。非常に美味しかったあとがき如何でしたでしょうか。今回は、手に入りやすいキダチアロエを食べてみたという記事でした正直予想以上に美味しかったのでまたやってもいいかな、って感想です大抵私が手を出す野生食材って興味本位で食べて終わりなんですけど、これは普通に高頻度でリピートするかもしれないそれくらい美味しいし手に入りやすい食材だと私は感じました育てやすいし手に入りやすい。おまけに適当な空き地とか道路沿いで大繁殖してエラい事になってる所とかもたまに見るし、そうでなくてもアロエが増えすぎてる知り合いにでも頼めば分けてもらえるんじゃないかなただ、やはり問題となるのは皮剥きですねもうすこし楽に綺麗に皮を剥ける道具でもあればもっといい食材になるのになぁと思います因みにアロエは鉢を多くして、間引きをきちんとすると葉が大きく厚くなるそうですあとは基本的にアロエも植物なので、花は咲かせない方が葉の成長は促進できるでしょう正直今回はキダチアロエの中ではなかなかに太い葉を使ったのですが、あのレベルの葉でもあんなにも取れる量が少ないのなら一般的に見るキダチアロエのほっそい葉なんて利用価値はかなり下がると思いますもちろん出来ないことは無いですが、コスパが悪くなるのは明らかですなので今現在アロエを育てていて食用にしようと考えている人は、葉を大きく育てることに尽力してください以上です↓おまけがあるよおまけで、最後におまけですアロエの表皮やそれに付着した果肉や汁などですこれら膨大な量のゴミを有効活用します有効活用とは言っても、基本的にキダチアロエの皮なんてとてもじゃないですが苦くて食えませんそれならこれをどうするか?煮詰めます確か鉄腕DASHのDASH村でリーダーが、キダチアロエで育毛剤を作っていましたよね見よう見まねであれを作りますとりあえずはこのアロエの皮をある程度細かくして鍋にぶち込みますあとは煮込むためにお湯を少し入れて、火にかけて水分が蒸発するまで煮詰めますこの際そこそこ凄い匂いが充満するので、換気扇は回しましょうあと匂いを嗅がないようにしましょう。メントールにも似た感じの感覚とともに爆発的な青臭さでなかなかなに強烈です煮詰めているとだんだん色が変わってきます一緒に入れたお湯もどんどん緑色に変わっていきますである程度煮詰めたらそれをすり鉢に入れて潰しながらさらに攪拌そしてそれをコーヒードリッパーとフィルターで濾したら完成です使ったものはアロエとお湯のみなので、飲んでも一応大丈夫だと思いますとりあえず一口クサマズっペッ!なんだろうか水を加えて煮詰めたから、青臭さや苦味は生のアロエ汁に比べてかなり控えめにはなっていますただこの微妙な感じが不味さを増幅させていて、とてもじゃないが飲んだりはできない味です正直苦さで言うなら私が経験した中ではケシ坊主の汁(一応言っておきますけどアヘンじゃないですよ。化粧水か育毛剤ですねとは言ってもアロエ汁をさんざん触ってきたけど、大して手がすべすべになっている感覚もない米ぬかはとぎ汁を手にすり込むと自分でもびっくりするくらいもち肌になるんだけど、アロエはそこまでの効果は無いっぽいというかアロエの化粧水なら匂いもないのがCan☆Doにも売ってるしなぁこれほんとどうしようかとりあえず風呂で頭から体にぶっかけるとしますでは関連記事キダチアロエの花を食べる。冬は野食家の休眠期どうも、♨です今回は、キダチアロエの花を食べてみましたキダチアロエは耐寒性も強く日本ではもはやお馴染みの多肉植物で、町中で一際目立つ赤い花を咲かせているのか印象的ですしかし、医者要らずとも言われるアロエなのに、その花の利用価値についてはほとんど耳にしませんてなわけで、今回はキダチアロエの花を食べてみることにしましたそれではどうぞ目次情報。キダチアロエの花について調理&実食。茹でた豚もも肉、鶏ムネ肉で干し肉を作ってみたという話。冷蔵庫乾燥のやり方から燻製の方法まで作り方を完全公開2019/09/27キダチアロエの花を食べる。見た目は毒々しいが味は普通2019/06/15雑草食べて節約なんて言ってもただ手間かかるだけで節約にならないよ。残業やバイトした方がマシ【野草】2019/07/03苦くないし普通に食べられる。キダチアロエの美味しい食べ方2019/06/15天ぷら油の廃油を染み込ませたダンボールが薪の代用になるか燃やしてみたテスト2020/02/15スイセンとニラを本当に間違えて誤食するのか確認するため味を食べ比べてみた。entryさらっとしぼったオレンジを再現&つぶつぶオレンジと比較レビュー。entryキダチアロエの花を食べる。HR-1010-1」を買ったのでレビュー。(02/03)性的なコンテンツでGoogleアドセンスプログラムポリシー違反になったので再審査をリクエストしてみたら誤判定だった件。最近記事のRSS最新コメントのRSS検索フォームスポンサーリンクスポンサーリンク雑草食べて節約なんて言ってもただ手間かかるだけで節約にならないよ。残業やバイトした方がマシ【野草】キダチアロエの花を食べる。