好きな方がいたら数理哲学について教えてください。ピュタゴラスさん、頭が良すぎて何言ってるかわからない。とまあ毎日そんなことばかり考えているひなのです、こんにちは~はい、お酒の話しましょう!(冒頭の部分いつも何を書いたらいいのか分からない)(許して)11/26(土)に〈第5回Awaゼミ〉秋のギャラリーコラボ企画~耳と目と心で聴き、赴くままに!~に参加しました!awamoriplus.okinawa概要はこんな感じ、私が説明するよりこのページ見た方が何をしたか断然わかりやすいです!この日は9時半に県庁駅前で集合したんですが、帽子を被ったら100円引きになるということだったので、バケットハットを被って行きました。誰も被っていなくてあれまあ...どうしようと思っていたら、後から来た面白い人が赤白帽で登場したので良かった(?)です。笑(衝撃的な初対面だった)最初はまさひろ酒造へ!初めていく酒造所さんだったのでかなり興奮しちゃいました。www.youtube.comまさひろ酒造の紹介です!動画があった、わかりやすい~比嘉酒造となっていますが、2015/3/5に社名変更しています。昔は私の地元である与那原町に蔵元を置いていたそうで、親近感が沸いてしまいます。まさひろ酒造のHPです。www.masahiro.co.jp最初に泡盛の作り方のDVDを見て、スタッフの稲福さんのお話、それから館内に併設されている泡盛まさひろギャラリーを名誉館長である座喜味宗徳さんに案内してもらいました!滅多にないことだったので、聞き逃さないように傾聴しました。話が面白くて、泡盛を愛してらっしゃることが伝わってきました。あんな風になりたいなあawamoriplus.okinawaとてもすごい方です。これはニクブクと言って、稲藁のむしろです。昔はこれに蒸米を広げ、黒麹菌を散布して米麹を作っていたそうです。名前の由来が、よくこの下に猫が隠れていたことから、「猫伏(ニクブク)」となったそうです。知らなかったよ~現存するものがこれだけらしく、とても貴重なものだと思いました。ギャラリー館には戦後の貴重な泡盛が本当にたっくさんあって、1つずつ座喜味さんが説明してくれたのですが、時間の都合で全部は見ることができなかった...絶対再訪しようと思います。座喜味さんからとてつもなく貴重なものを頂きました...一番年下の人は手を挙げて、と言われて挙手したら「私が死んだら、これを何の銘柄でもいいから混ぜてみんなで乾杯しなさい。瓶は大事に取っておくんだよ」と言われ、手渡されました。帰ってからすぐ棚の一番後ろに隠しました。笑それから工場見学!今まで見た中で一番規模が大きかった!(話聞くので精一杯で、相変わらず写真が少ない)初めて蒸留する前のもろみと、蒸留して無濾過状態の泡盛を飲みました。もろみは酸味があって個人的に好みの味だったので、商品化してほしいです。(絶対売れないといわれたけど)原酒は無濾過なので油分が浮いていて、香りが強烈でガソリン(排水溝みたいな匂いもした)ぽくて飲むのが不安だったんですが、口に入れた途端うまみが口いっぱいに広がって、すごくおいしかったです!もう一回飲みたい!話がずれますが、まさひろ酒造のキャラクターがツボでした、サーターアンダギーかな?まさひろ酒造を出て、次はようざん窯へ!八重瀬町のとても素敵な場所にあります。垣花さんに窯の説明をしてもらいました。同じ焼きでも、置く場所によって色や出来が変わると聞いて、1つとして同じものができないロマンと難しさを感じました。昼食と自己紹介タイム!とってもおいしいお弁当でした!参加した中に同じ年の男の子がいてとっても嬉しかったです!もっと話しかければよかったと後悔しています...(若者に話しかけるのは苦手)最後に垣花さんにレクチャーしてもらいながら、実際に自分たちでぐい吞みづくり。難しかったけど、土を触るのは久しぶりで楽しかったです。1番無難な形になっちゃって、性格出るわ〜と凹みましたが、焼き上がりがとても楽しみです!そして今回のAwaゼミが、12/4(日)の沖縄タイムスの「目~ぐるアングル」で記事になりました!結構写っている写真が多く、あと私のコメントも載っていたので、連絡がたくさん来てありがたかったです。いう活動しているのか分かってもらえれば嬉しいです。おじいちゃんには「飲んでばっかりだなお前は」と咎められてしまいましたが。笑Awamoriplusのメンバーの酒井さんのブログが分かりやすくて面白いのでみてみてください!(勝手に宣伝)okinawan-dream.blog.jp毎回新しい出会いや発見をさせてくれる泡盛には感謝しかないです。泡盛まだまだ書く記事がたくさんありすぎて、「やばいやばい」と焦りつつも1日さぼってしまったひなのですこんにちは~昨日は第6回Awaゼミと早めのクリスマスディナー、買い物、映画という予定をぎゅっと詰め込んだ1日だったので、お風呂入ったらすぐ寝てしまいました...(Awaゼミについては追々書いていくので少々お待ちを~)早めのクリスマスディナーは元々師匠に連れていってもらったお店なんですけど、美味しすぎて去年のクリスマスもそのお店だし、(彼氏がずっといなかったら)同じく彼氏なしの友達とこれからもここに通うことになりそうです。(楽しいけど)(悲しい)さて!悲しい話は置いておいて!!泡盛コンテスト本選!!10/16、11/12、11/19の3回行いました。ryukyushimpo.jpwww.okinawatimes.co.jp沖縄の地方紙2紙にも掲載してもらって、なんだか本格的になってきたなという印象を受けました。私も琉球新報には同行させてもらって、ちゃっかり載っています。「見たよー」という連絡があったので、うれしかったです!泡盛コンテストは、泡盛100銘柄から10回にわたる予選でお客さんたちに各10銘柄ずつ試飲してもらって、その中から各3本が本選に進める、という仕組みです。100本のうちの30本が本選に進むことができ、それをまた3回に分けて10銘柄ずつ飲み比べてもらいました。無事に終わることができました!たくさんのお客さんが来てくれたおかげです!それぞれの日の様子を振り返りたいと思います!10/16(日)この日は暑くてね、本当に暑かったんです...ずっと影にいるように努力しました。観光客の方が特に多かった気がします。(結構前なので記憶がない)(写真は結構撮ったのでそれで許してください)泡盛が並んでいるだけで興奮しまいます、うんうん。11/12(土)お友達にも手伝ってもらいました。ありがとう〜!来てくれた方が200人を超えました、嬉しい〜たくさんの方とお話しできたのですっごく楽しかったです!泡盛のお話はもちろんですけど、逆に飲むお酒が何かを聞くとものすごい盛り上がるので、ほぼ全員に聞いています。日本酒の話になることが多くて、あんまり詳しくないからいつも勉強になります。11/19(土)最後の泡盛コンテスト!だったんですが、あいにくの雨でした...雨は嫌ですね。ありがたいこと結構人が来てくれて嬉しかったです!外国の方が多い印象を受けました。ある銘柄が好きな人は、それ1つだけ好きな傾向がありました、私が苦手とする味の銘柄...笑この日はそのあとお友達と沖縄料理ビュッフェに行きました、美味しかった!とまあこんな感じでついに終わりを迎えた泡盛コンテストですが、これから毎年行っていくので、見かけたら是非寄って飲んでいってほしいです!初めての試みなので、個人的には反省点と改善点がいくつか見つかりました。泡盛新聞の皆さんが毎回やりやすいように改善してくれて、忙しいのにすごいな〜といつも思っています。私は特に何もしていないから、準備片付けくらいはちゃんとできるようにします。あと若い人に話しかけられるように頑張ります...結果が出たらすぐに記事に載せて、そして1本ずつ細かく紹介しようと思います。泡盛こんにちは~11/1は何の日?泡盛の日~!!!調べたら本格焼酎の日でもありました!9/27〜28に行われた泡盛鑑評会の表彰式が、泡盛の日である11/1にANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービューで行われました!表彰式は受賞した酒造所さんや国税のお偉いさんたちなどの関係者しか入れなかったので、その後の泡盛の夕べから泡盛新聞(の飲み担当)として参加させてもらいました!(ガチで偉い人しかいなくてとてつもなく緊張した)鑑評会の様子です。awamori-news.co.jpawamori-news.co.jpでもその前に毎年恒例らしいのですが、利き酒があったのでチャレンジ!度数当て、年数当て、酒類当ての3つ!全く自信がなかったんですけど、何回もやるとわからなくなるので、とりあえず1回目のテイスティングを信じて答えを書きました...会場の前に受賞酒が飾られてありました。琉球泡盛の夕べが、会長の美佐子さんの挨拶からスタート!そして乾杯の音頭で懇親会の始まりです!🥂それから美味しいご飯と受賞酒を頂きました!詳しい様子や受賞酒銘柄については、この記事に全部乗ってあるので気になる方は見てみてください。(上司任せ...w)awamori-news.co.jp泡盛新聞の4人で受賞酒をテーブルに並べて飲み比べました!鑑評会のお酒は似ている味というイメージだったんですけど、そんなことなくてそれぞれちゃんと個性が出ていて面白かったです!そしてもちろんすっごい美味しかったです♡あれが好き、これが好きと感想を言い合うのが楽しかった!受賞酒はやはり需要があるので、学生の私には手がなかなか出せない値段で売られてしまうことが多いです。こんな風に受賞酒を飲み比べるという贅沢なことはそうそうないです、貴重な経験になりました!泡盛カクテルコンペで大賞を獲り、この日にネーミング発表があった「58KACHAーSEA」もあったので、一応飲みましたけど...うーーーんきっと本当ははもっとおいしいはず!そして利き酒の正解発表!なんと...まさかの銀賞!左が賞品で、右が参加した全員がもらえる泡盛です。年数あてで3年古酒と10年古酒を間違えていました、悔しいです!でもうれしい!!(約300名のうち20人が銀賞だったらしく、でもまあ結構いるなって思っちゃいました...笑)表彰式ということで、普段お会いできない酒造所の社長さん方や、役員の方とお話しさせてもらって、なかなかない機会だったので嬉しかったです。話した内容は言えませんが(独り占めさてください。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。