rukka(リトルッカ​)。閑静な住宅街にある隠れ家のような居心地のよい空間、そしてとびきりのヴィーガンコース料理。ユニークなのがWシェフ体制です。琢磨シェフは祖母がイタリアン、父がフレンチ料理人という家庭に生まれたサラブレッド。一方の井上さなシェフは、インテリアデザイン建築を学ぶためイタリアで生活するうち、イタリアのスローフード運動など、地産地消の意識の高さに感銘を受け、農家の経営するヴィーガンレストラン(アグリツーリズモ)で料理長に就任。ともにイタリアで修行をつむ中出会い、帰国後はチームを組んでヴィーガン料理家としての活動を開始。ヴィーガンのケータリング料理で評判を呼んだ後、リトルッカのシェフをまかされたのが2018年秋のこと。息をのむほど美しく、驚くほどおいしい料理が人気を呼んで、「これからの日本のヴィーガン界を牽引する存在」と、Wシェフの評価を確実なものとしました。サロン主宰でのディナー会は夏にも開催しましたが、季節の野菜やフルーツをふんだんに使ったすばらしい料理に、ひと皿ごとにため息が漏れたほど。イタリアから生のポルチーニを取り寄せたという熱意にも驚きました。そんなリトルッカのとびきりのディナーを楽しむ秋の夜。すべてのメニューが一夜限り、サロンメンバーだけに提供される特別なもの。ワンドリンクつき、秘密のワインもご提供いただけます(ソフトドリンクに変更も可)料理は以下を予定しています。9千円+税(ワンドリンクつき)*9月中にお支払いの場合は9720円、10月1日からは9900円となります。12名限定(プレミアム会員/プレミアムプラス会員限定イベントです)*こちらのイベントは、ベジタリアン・キュイジーヌ・サロン、プレミアム会員(プレミアムプラス会員)限定イベントです。参加希望の方は、サロンご参加の後にお申し込み受付いたします。*お申し込みは必ず必ずメール(vegestudio@shoji-izumi.tokyo)にてお願いします。*前払いをお願いしています。お支払いいただいたのち、お席確保いたしますのでご了承ください。ベジタリアン料理を楽しみ、学ぶコミュニティ『ベジタリアン・キュイジーヌサロン』に参加したい方はこちらでどうぞ。【野菜の料理教室】9月16日(月曜日)スタジオ初登場、リトルッカのヴィーガン・イタリアンレッスン、大盛況でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。