にらのソース】を紹介していました。ごちそう続きで食べすぎた後にもオススメの、低カロリーで食物繊維がたっぷり摂れる鍋です。パンチの効いたソースもオススメです。一緒に【しらたきと水菜のサラダ】も献立として役立ちます。レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。にらのソース】レシピ食べすぎた胃に優しい1品です。・・・大さじ2作り方1.にらソースを作ります。にらは細かめの小口切りにします。おろししょうが、すり白ごまを加えて混ぜ合わせます。●にらは薄めの小口切りにしたほうがなじみやすくなります。2.もやしはあれば根をとり、水に浸してパリッとさせ、ささ身は薄めのそぎ切りにしておきます。●もやしは根とりをすることで、歯当たりがよく、よりシャキシャキとして美味しく頂けます。●ささ身は薄めのそぎ切りにすることで、火が早く通り、固くなりにくくなります。3.鍋にだし汁、酒、塩を入れて煮立て、2のを入れ、好みの加減に煮ます。各自器にとり、にらソースをかけて食べる。【しらたきと水菜のサラダ】レシピサッと出来る常備菜です。冷蔵庫で4~5日保存が可能です。作り方1.水菜は3cm長さに切ります。しらたきは食べやすい長さに切り、塩(少々)で揉み、軽く洗って水気を切ります。●しらたきは塩で揉むと、しらたきの臭みが取れ、味が染み込みやすくなります。2.熱湯にしらたきを入れて2分ほど茹で、ペーパータオルなどで水気をしっかりときり、ゆずこしょうドレッシングをからめて、冷めるまでおき、保存容器に入れ冷蔵庫で保存します。3.食べる直前に1で切った水菜に2のしらたきと和えたら完成です。※にらとささ身を使ってかき揚げにも変身します!【にらとささ身のかき揚げ】レシピもオススメです。