件のレビュー1,070円(税込)外は香ばしくパリパリ。中はしっとりもちもち。どっちの料理ショーで特選素材に選ばれたクロワッサン。幾重にも折り重なる層と芳醇なバターの味が食欲をそそる逸品です。した表面の層と、中はしっとりもちもちの食感がくせになる極上のクロワッサンに焼き上げました!濃厚な発酵バターを練り込んで焼き上げた当店のクロワッサンは、ひとかじりでバターの香りと濃厚な味を楽しめるフランス本場の味です。18cm×8cm×7cm味の決め手は発酵バター。生地とバターの割合が、唯一無二の美味しさを生む。ブランパンのクロワッサンにはいくつかの美味しさの秘密があります。フランスでは、バターといえば基本的に発酵バターのことをいいます。通常のバターではフランスならではの味わい深さがでません。普通ならお菓子などより高級なものに使われる発酵バターを使うことが、あの味わいを生みだす欠かせない決め手となっています。クロワッサンの生地は薄く延ばしたバターを生地で包みこみ、さらに薄く延ばして折りたたむという作業を繰り返すことで、焼き上がったときにパイ生地のような層が出来上がります。そのバターを包む生地を仕込む際、前日の生地を足すことで独特の奥深い味わいがプラスされていきます。クロワッサンはパンでもなくケーキでもない、その中間のもの。「どちらでもないが、どちらの美味しさもあるというのが理想のクロワッサンである。」とは、創業者である”ムッシュ”の言葉。バターとそれを包み込む生地の割合を熟慮することで、外はサクサクのパイのように、そして中はふんわりふわふわのパン、というまさにお菓子でもパンでもない唯一無二のクロワッサンが出来上がります!焼き上がりは一瞬。生地の変化を見逃しません。クロワッサンの食感はバターと生地の層が一番重要です。ブランパンでは、バターが溶けて層が崩れてしまわない様に状態を注意深く見守って焼き上げています。クロワッサンの食感を損なわないために、焼成にはとても気をつかいます。バターが生地に溶けこんでしまう前に生地をふっくらと持ち上げるため、始めは高温で焼成し、焼き色がついたら低温で中までしっかりと焼き込みます。湿度や温度などによって生地の状態は違うので、焼き上がりは目で見て確認をします。クロワッサンの焼き上がりは一瞬です。それを見極め、最高のクロワッサンをつくります。そのままでも、アレンジしても。おいしいバリエーションがいっぱい。フランスでは主に朝食で食べられることの多いクロワッサンですが、楽しみ方はいろいろ。ハムや卵、スモークサーモンなどお好みの具材を挟みサンドイッチとしてお召し上がりいただいたり、ホワイトソースとチーズ、ハムを使ってこんがりクロックムッシュ風にしたりと美味しいバリエーションが広がります。<お届け日指定ついてのご案内>発送日前日に製品をお作り致しますので、当店の定休日・休日の翌日には商品をお届けすることが出来ません。当店休日は【営業日カレンダー】にてご確認をお願い致します。<配送についてのご案内>商品はクール便(冷蔵)にて発送をさせて頂きます。冷凍での発送も可能です。ご注文の際に【備考欄】にてお知らせください。ラッピング等をご希望の方はご注文の際にお知らせください。熨斗をお付けすることも出来ます。052-783-1131無料駐車場20台。第2駐車場のコインパーキングもBLANCPAINをご利用のお客様は無料。お届け日に指定ができません。商品はクール便(冷蔵or冷凍)にて発送させていただきます。冷蔵、冷凍のいずれをご希望か、お知らせください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。商品がお手元に届きましたら破損がないか、ご注文の商品と相違ないかを直ちにご確認ください。注文後のキャンセルは受け賜っておりません。当店の不備による返品・交換があれば返品・交換致します。・注文したものと違う品物が届いた・品物の賞味期限が切れていた、品物が著しく破損していた上記いずれかに該当する場合のみ返品・交換致します。※返品に際する送料は当社負担いたします。お手数ですが商品到着後5日以内に電話でお知らせください。商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受けいたしかねます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。支払い方法についてクレジットカード(VISA/MASTER)「VISA」と「MASTER」をご利用頂けます。○ご注意ください即時決済方式のクレジットカード(Visaデビットカード等)をご利用の場合は、購入されると同時に決済が完了いたします。そのため、ご購入商品の追加・キャンセルや、送料変更等のお支払い金額が変更になった場合は、再度、決済が行われます。訂正前に決済された金額については、自動的に返金されますのでご安心くださいませ。3Dセキュア(本人認証サービス)対応のクレジットカードをご利用の場合は、決済画面にてパスワードの入力が必要となります。Allright.reserved.。