ムール貝のワイン蒸し材料&レシピムール貝はひげをとり、貝殻の表面をキレイに掃除する。タマネギ、ニンニク、パセリはみじん切り。フライパン等(フタができるもの)にオリーブオイルを入れ、タマネギを炒める。タマネギが透明になったらニンニクを入れ、香りを出す。(焦がさないように!)白ワインを入れ、沸騰したところでムール貝を入れフタをする。貝が開き始めたら、バターとパセリを入れ、再度フタをする。貝が全部開いたら火を止め、器に盛りつける。ポイントふっくらした身が美味しいので、火の入れすぎには注意です。オススメです!いろいろなかなかムール貝って見かけませんよね?うちは近所のスーパーが週末だけムール貝をいれているので、そちらで購入していますが、ネットなら簡単に手に入ります。私は注文したことないのですが、状態や産地などによって値段もいろいろ。試したい方は、お財布と相談していろいろ比べてみてください。参考に▼にネットショップへのリンクを置いておきます。