雑穀クリエイター田中雅子です。今朝のお粥は蕎麦ともち麦です。素蕎ともち麦はお互いの風味を主張しないのでとても良い組み合わせです。優しい風味が残ります。もち麦の持っちりとした食感ととろりとしたそばがよく合います。この組み合わせは栄養価も抜群で私は大好きです。今回は、10%の白米を加えて柔らかな繋ぎに。蕗の薹味噌を混ぜながらいただきます。山梨の西原の蕗の薹です。春らしい色と香りでどうぞ、召し上がれ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。