多くのバルが立ち飲みスタイルで店の外にもお客さんがたくさん出て飲んだり食べたりしている中、やはり落ち着いた佇まい。星を持っているわけではないようです。星を持っているわけではないけれど、ミシュランがリコメンドしているお店、として載っていました。www.viamichelin.es入り口のデザインがステキ。スペイン的だなと思います。この階段を降りていくとレセプション。そこからいくつかの部屋に分かれていますが、私たちはこちらの部屋に通されました。老夫婦が一組いるだけで、結構空いてました。エキゾチックな感じと、そこに椅子にファーがつけられていたり、フォークロアな雰囲気もカワイイ!メニューは、アラカルトと、もちろんコースもあります。お腹が空いていなかったものの、せっかくなので、テイスティングメニューをオーダーしました。あるけど、食べきれるかな。52ユーロのコースに、これまたせっかくなので、と、ペアリングワイン(19.5ユーロ)もオーダーしました。1人約9000円の計算です。期待が高まります!まずはスープとパンから。レモンスープとコックルどれも優しい味がベースなのですが、ペッパーやレモンなど、インパクトも同時に残す味!次のワインもチャコリ。Txakolinaでも、チャコリはチャコリでも。チャコリの中でもとっても珍しい赤ワイン。チャコリの生産の大半は白ブドウで、黒ブドウはチャコリ全体でもたったの5%しか栽培されておらず、その中でもこのイチャスメンディは90%の栽培をおこなっているそう。エメンタールのコンソメを添えてこれも優しさ代表ですね!同時に旨味もコクも、ものすごく感じます!エメンタールチーズが香ばしくって最高のバランス!卵を割ると、とろーりオレンジ色の黄身。久しぶりにゆっくりとテーブルで食べたディナー。バージンオリーブオイルと柑橘類のビネグレットこのhakeという、タラの一種のメルルーサは、バスク地方ではお馴染みの食材。タラではあるんですが、脂がのっていて本当に美味しいお魚。Rioja続いて、リオハの赤。mash熟したイベリコ豚ロース肉ぎゅっとしていながら柔らかくて美味しい!ピンクペッパーも効いてます。生ハムのしょっぱさと、マッシュポテトのクリーミーさも良い組み合わせ。デザートと合わせるお酒として出てきたのが、こちら。自家製のスイートオレンジワイン。丸まって紐でくくられているのは、このレシピ。辛口の白ワインのボトル1本に、オレンジ2個分の皮に、コリアンダーシードを4粒、砂糖100グラム。作り方も載っています!こういうサービスって良いですよね。接客もとっても良かったです。親切で丁寧で上品で、ちょっと聞くと色々教えてくれました。ベラサテギのご両親が経営しているの?」と聞くと、「今は違う。creamカラメルフレンチトースト、チーズアイスクリーム添えこれ、最高に美味しい!フレンチトーストの域を超えているでしょう、これ!焼き目のつき方も最高!(でも、旦那さんのはちょっと焦げ過ぎてました。creamカーキってのは何なのか、わからないのですが、、、桃?アーモンドパン粉、バニラアイスクリーム最後にさっぱりしました!エスプレッソのタイミングで、プチフルが、このかわいい切り株型のケースに入って出てきました!焼き菓子までちゃんと美味しいのは、本当に素晴らしい!でもお腹苦しいーーー。・この素朴さと洗練さのバランスが好きな人で・立ち飲みではなく着席が良い時で・一人1万円以内の予算という場合にピッタリです。同じ条件に合ってきます。トリップアドバイザーの口コミはとっても低いんですけどね。評判の高いバルでありレストラン。デギュスタシオンのコースも40ユーロ。こちらともちょっと被ってきますね。Alejandroよりはカジュアルですかね。Alejandroの予約は、公式ホームページから可能です。冬のサンセバスチャンの絶景サンセバスチャン滞在3日目。バル巡り2日目を満喫!3度目のサンセバスチャンでのバル巡り2回目。バスクの食材や調味料を買うならココ!2019年12月旅行のサンセバスチャン3日目。(5)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。