(573)自由項目1ここ二十数年で、2.000店以上の福島市内と県内の店を食べ歩いてきて、感心したり感動して、満腹じゃなく「満足」した店が、いくつかある。リピートするに値する店も、段々と決まってきた。それは...1.美味しい2.適当価格3.居心地がいい(清潔感/センスのいい設え/笑顔のサーヴィス/スマートな会話)4.オーナーが賢い(向上心があって本物志向)5.地の利がいい(駐車スペースがある)6.贔屓客・常連客がいる(店のファンがいる)...などの条件を満たしている店である。当然ながら、これらすべてを満たしている店は☆☆☆で、半分でも満たしているなら☆☆である。それすらも、なかなか多くはない。焼肉/ホルモン子どもたちが帰省して久しぶりに家族揃って焼肉屋に出かけた。火を真ん中にして車座で食すると原始時代に退行するかのような不思議な一体感を得るものである。サシの入ったカルビも美味いことは間違いないが、ふだんスーパーでは入手できない稀少部位を食べてこそ焼肉屋での楽しみがあると思っている。牛タンの裏側という「おちタン」と鶏の首肉である「せせり」のネギ塩焼きを味わった。鶏はやはり焼き鳥のようにすこし焦げるくらいが脂がジリジリ言って美味しく感じられた。「おちタン」は脂身のない赤身のタンという感じでタレとコチジャンによく合って白飯のオカズにぴったりだった。定番の「石焼ビビンバ」もオコゲの部分がカリカリと香ばしく美味であった。.トラックバック(0)この記事へのコメント一覧この記事にはコメントを投稿できませんコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。