注:掲載資料については、本ウェブサイトの趣旨に反しない限り、基本的に自由に使って頂いて結構です。使用された場合はご一報頂ければ幸いです。2003]各国の輸入食料のフード・マイレージ(2001年)を計測し比較した論文(研究ノート)です。現在、広く用いられている日本の輸入食料のフード・マイレージ約9千億トン・キロメートル等のデータの基になっているものです。一応、学術論文なので、わざとそれらしく小難しく書いてあります。2004](1)の概要版です。2001](1)を執筆する以前に、最初にフード・マイレージの考え方を広く紹介することを目的に、輸送距離は首都間の直線距離と仮定するなど簡易な方法により試算したものです。この時の結果では、日本の輸入食料のフード・マイレージは約5千億トン・キロメートルとなっています((1)では、輸送距離は海上輸送距離等を用いています)。第12巻1号,2005]埼玉県新座市の学校給食を事例に、地産地消が輸送に伴う環境負荷をどの程度低減するかについて試算を行ったものです。第17巻3号,2010]加賀野菜等を使った「ネオ和食」について、地産地消の輸送に伴う環境負荷削減効果について計測したものです。第18巻3号,2011]2010年の日本の輸入食料のフード・マイレージを計測し、2001年からの変化とその背景について考察したものです。第19巻3号,2012]フードシステムにおける輸送コストの動向について、産業連関表を用いて解明しようとしたものです。「フード・マイレージ−あなたの食が地球を変える」(2007.9、日本評論社)1の論文等の内容を取りまとめ、一般の方向けに分かりやすく解説するとともに、各地域での実践事例について紹介しています。少々古くなりましたが、フード・マイレージの全体像が分かります。)の理論的な分析のはざまに埋もれるように、管理者も共編著者の一人としてフード・マイレージの紹介をしています(内容は(1)のダイジェストです)。バーチャル・ウォーターなど、食と環境との関わりに関する他の著者による論文も所収しています。見つめ、地球環境の大切さを豊富な写真やイラストとともに綴るビジュアル・エコブック第3弾で、「空飛ぶ食べもの」の章で管理者も寄稿しています。本書は全国の小中学校等に寄贈するプロジェクトが行われています。NIPPONアワード優秀賞」(コミュニケーション・啓発部門)を受賞ました。どもにも分かりやすい文章とイラストで、コンビニ弁当を素材に身近な食べ物がどこから来ているか等について解説しています。管理者も編集協力者としてイラストつきで登場していますが、このイラストはあまり似ていないと個人的には思っています。(2012.4、合同出版、共著)世界には69億人全てが健康に生きるための十分な食料があるにも関わらず、6人に1人が飢えています。して飢餓が起きているか、私たちに何ができるかについての、25人による共著です。注:輸入食料のフード・マイレージの各国比較については、これが最新(唯一)の数字です。日本のみ2010年の集計値があります(2011年フードシステム学会で報告)。報告書(関連部分抜粋)2009年2月、金沢(北陸農政局主催)で開催されたシンポジウムの関係資料です。ページをご覧ください。すすめ」(2001.10、丸善ライブラリー)フード・マイレージ資料室トップへFM豆知識(別頁へジャンプ)月2回(和暦の朔日、15日)配信中のメルマガ「F.M.Letter」では、毎回、ポイントとなる図表等を紹介しています。