今月のfelice-italiaは『Campania・カンパーニャ州』です今、日本は寒い冬ですが、カンパーニャも季節的には冬ですが温暖な地域ですので、日本より+5~6度くらいです。お料理的には日本人がイメージする『イタリア料理』そのもの。今月は新年ですし、イタリアは来月がカーニバル(謝肉祭)って事もありますのでカーニバルやお祭りやお祝いの時に用意されるお料理をご紹介いたします。*アンティパスト・元気の出るサラダカリフラワーと沢山の食材を使ったサラダです作ってすぐより冷蔵庫でしばらく味をなじませてから食べるほうが美味しいサラダです煮野菜が多い寒い冬に重宝する野菜料理です*プリモピアット・ポテトのオーブン焼き耐熱皿いっぱいに焼き上げます中身は色々ワザありのマッシュポテトです上からいっぱいふりかけるパン粉が美味しさの秘訣ですたくさん作って残りは朝食に!*セコンド・ナポリ風ラザニアこのお料理は2006年の6月に1度作っていますがリクエストが多かったのと体験された方が少ないので再登場です私が実際ナポリで味わったお料理を再現いたしますボリューム・栄養たっぷり♪*ドルチェ・リコッタチーズのタルトまだまだ日本人には馴染みの薄いチーズのリコッタチーズ。奈良・富雄でイタリア料理教室「felice-italia」を主宰してます。研究家1級」試験の受験資格が与えられます。前から欲しかったRich...久しぶりに、イタリアンを楽しんでます。メッセージを入力してください。