食材はそれぞれの大きさに切る。鍋にスパゲッティの10倍以上の水を入れて沸かし、湯に対して1%の塩(分量外)を加えてスパゲッティを茹でる。フライパンにオリーブ油、みじん切り生にんにくを入れて熱し、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたら高菜漬けを加える。3にA、茹でたスパゲッティを加えて炒め合わせ、さらに具入り辣油を加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛る。具入り辣油400g荒切り唐辛子とみじん切りにんにくが入ったラー油です。香りとコク、旨味と辛...みじん切り生にんにく1kg色、味、香りにこだわった、みじん切りにんにくです。