あぶそる〜とロンドンNew!チェルシー気分になれる♡キュートなヴィーガン・カフェテムズ散歩がもっと楽しくなる爽やかカフェグラマラスに始めようか、列車の旅。恵美の檸檬びよりオルタナティブな暮らしミニマリストでいこう。スローン・プレイス「スローンレンジャー」なんて言葉が流行したお洒落なスローン・スクエアすぐそばに、今年5月、新たなブティック・ホテル、スローン・プレイスが誕生しています。ホテルのレストランはサービスも安定していて、朝から夜まで通しでオープンしているのが嬉しい。加えてここはモダンなインテリアで気持ちよく食事やお茶ができるだけでなく、チェルシーとは思えないリーズナブルなお値段設定で安心して利用できるところもおすすめの理由。ここ数ヵ月の間に、何度か立ち寄る機会があったのでご紹介しますね。スローン・スクエア駅から歩いて3分くらい。好ロケーション!もともと1970年代からメンバーズ・クラブとして使われていたお隣のスローン・クラブから派生したホテルなのですが、その歴史が大変面白い。開設された女性オフィサーたちのための施設が、王室の女性に仕える女官職にあった女性によって女性専用クラブに変身したのが1960年代初頭。1970年代になって男性も歓迎する現在のようなメンバー専用施設になりました。カフェとしてもレストランとしても優秀。した空間が居心地良い。今年オープンしたスローン・プレイスは、もちろんあらゆるゲストに開かれたホテルです。レセプションもレストランの受付と兼用で、とてもアットホームな雰囲気。グラス・ワインは料理に比べると若干高めの値段設定。ここのヘッドシェフは、な・なんとサヴォイ・ホテルやフォーシーズンズ・ホテルといった一流ホテルでエグゼクティブ・シェフを務めていたというバーナード・メイヤーさん。スローン・クラブではすでに2014年からヘッドシェフで、今回のスローン・プレイス開設に当たってこちらのメニューも手がけたとのこと。メニューを見てすぐ感じるのが、現代人の趣向をよく研究しているな、ということ。ホテルというのは、様々な嗜好のゲストが宿泊する場所です。お客さんが先にジャンルを選択して訪問するレストランと違うのはその点ですよね。メニューはどんな好みの人にもマッチするようオールマイティーでなければならない。近くに暮らす皆さんのご近所レストランとしての役割も果たさなければなりません。保守的なありながら、健康志向も強いエリアです。そんな要素を全て考慮して生まれた・・・まさにそういうメニューが展開されています。前菜としていただくならスターター欄だけでなく、サイドにあるシェア・プレートにも注目。私たちはヘルシーにニコス・サラダ、そしてビーフ照り焼き餃子をシェアしてちょうど良い感じでした。餃子はビーフ照り焼き餡の味付けも甘辛ソースも焼き加減もドンピシャでなかなか美味しくいただきました。4切れで6ポンドは、とても良心的ですよね。サーモンのターメリック・ジンジャー・ソース。このソース、これまで食べたことのない風味で、大変美味しかったです。