しては、なかなか?!の出来なのかな。自画自賛😅さて、この麹を使って何を作るかというと...自家製米麹で塩麹まずは、塩麹。姫が塩麹唐揚げ、鮭の塩麹焼きが大好きです。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです!以前作った塩麹がなくなって、市販の塩麹で調理していたけど、やっぱり自分で作った方が美味しいんです。塩加減さが口に合うのかな。塩分は35%にします。ここから毎日、清潔なスプーンで1日に1回混ぜ、約14日~1ヵ月待って完成です。冬は時間かかるなぁ...。こちらも唐揚げの味付けや煮込みのときに醤油代わりに使います。これも、1日に1回、美味しくなーれと混ぜます😊ふたり仲良く並んで熟成中です👍この2つで約500gぐらいの麹を使いました。自家製米麹で甘酒もち米をお粥モードで炊いて、炊飯器の保温機能で約10時間。栄養補給に使われる「点滴」とほぼ同じ成分なので、飲む点滴と言われているそうです。栄養補給はもちろん、食物繊維も豊富なので、便秘解消やダイエットにも役立つそうですが、摂りすぎは禁物。甘酒は冬のイメージが強いですが、夏バテに効くので本来は夏の飲み物らしいです。冬は温かくして、夏は冷たくして、年中いただくのがいいですね☆また酒粕を使ったものと違ってノンアルコールなので、お子さまでも飲めますね。うちの姫も大好きです。@qyd4330v↓こちらのQRコードから登録できます。﻿2017年もどうぞよろしくお願いいたします。technology.。