市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引TOP正月明けの淡路産アジシェアツイートまだ淡路島についているのか?閉じる兵庫県淡路島のアジ(マアジ)というと島の南端にある離島、沼島の釣りものが有名だ。今回のものも沼島への連絡船の港、土生の業者の出荷なので、やはり沼島なのだろう。本来この時期、マアジはもっと南に移動しているはずなのに漁が続いている、ということは紀伊水道北部の水温が高いのだろう。脂がほどよくのっていて、7月の同サイズと変わらないおいしさだ。4月には小型の新しい群れが入ってくるはず。淡路島のマアジの旬がわからなくなってきた。1月のアジなのに太っている閉じる体長20cm、重さ150gの、いちばん食べ頃サイズのマアジだ。淡路島ではこれ以上にそだったものを「とっぱく」という。淡路島周辺は水深が浅く、マアジはあまり大型にはならない。すべてが「いつき」で島周りで漁をしている。mackerel海水魚。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。