氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。月曜日お気に入りに追加050-5263-8402※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。大正中期から続く老舗の鮮魚店だったことから、幼少期から魚に慣れ親しむ。魚を売る父の姿を見続けていた窪田氏は「魚売りとしては父には叶わない」と料理人の道へ。都内のうどん割烹やしゃぶしゃぶ、伊勢海老専門店など様々なジャンルのお店で修業を重ね、枠に囚われない自由な発想を学んだ。〆にもつまみにもオススメしたい『さんまで包んだ焼きおにぎり』おかかやじゃこ、ごまを混ぜた醤油ベースに味付けされたお米に、厚みのあるさんまを巻いて焼き上げています。さんまには脂がたっぷりとのっていて、焼いている間にその脂がお米にしみわたります。天然ものにこだわり、魚本来の旨味を活かすことを第一に考え、料理を提供し続けています。「大胆なものは大胆に、繊細なものは繊細に。「私自身、外食をする際は自分の時間を大切にしたいので、過剰な接客は行いません」と窪田氏。寡黙に調理する姿には、お客様のペースで好きなものを好きなように食べてほしい、そんな想いが込められています。コース料理を豊富にラインナップ小鉢や刺し盛、焼魚がつくコースや、鍋がメインの『宴会鍋コース』など。お客様の要望に応えるための多彩なメニュー内容が揃っています。CORPORATION。