FVM(フクオカベンチャーマーケット)は、意欲的な中小・ベンチャー企業を支援する福岡県の取り組みです。スケソウダラの子を一昼夜でカラスミにする事に成功し、博多の特産である「めんたいこ」と合体させ、「辛墨めんたい」として販売、又より乾燥させることにより「めんたいジャーキー」も開発。新しい博多の名産として、お土産やギフト、料理の食材として、事業を展開していきたい。毎食の友として、子供さんからお父さんの酒のつまみに、皆に愛される、食材として、拡販したい。新規性スケソウダラの子を一昼夜でカラスミにする事に成功し、博多の特産である「めんたい」と合体させ、「辛墨めんたい」として販売、又、より乾燥させることにより「めんたいジャーキー」も開発販売。