昨晩遅くに娘を白河(...正確には西郷村でした)に送り届け、今朝羽田から高知に向かいました。一つとして、県内各地のよさこいチームに所属する高校生が高知・香川の同世代の人たちと交流してくるそうです。「好きこそものの上手なれ」とは言いますが、まさかこういう活動につながってくるとは想像もしませんでした。今日は地元の高校生と地震についてのワークショップをしたようです。折しも今日は阪神大震災から25年の節目の日。実り多い交流ができていればと思います。おいしいものを食べているといいと思います(笑)さて、今日のおすすめは「インドマグロ刺身」。良い状態のまぐろが入りました。適度な脂がのっていておいしいですよ。したおいしさの赤身、脂の甘味が加わって味わい深いトロ。どちらもお楽しみいただけるよう合い盛りでお出しします。味わいの違いをお楽しみいただくのも楽しいですね。お食事ご希望の方は鉄火丼もおつくりできますので、お気軽にお申し付けください。柚子釜のためにくりぬかれた実と薄く削いだお尻の部分を煮て使っています。ノンアルコールドリンクのおすすめは「ゆずソーダ&ほっとゆず」。こちら、おせちの仕込みの際に作った柚子釜の中身で作っています。丁寧に種を取り除き、独特の苦みをとりながら柚子の風味をお楽しみいただけます。ソーダ割とお湯割りでご用意。☆月とカヌー「はからめ月のカレンダー」販売中です。常時おいているのはA4版で1,710円(税別)です。B4サイズはお取り寄せとなりますがご相談ください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。...【instagram】仕込み五日目の隣のタンクも見学。米が発酵によって発生する炭酸ガスで循環している様子が見て取れました。3代続く鮮魚店が営む小料理屋です。ご用意してお待ちしております。Instagrammaruyasu_skny東北最南端の矢祭町で鮮魚店を営んでおります。質のいいお魚をご提供いたします。今年最初の塩辛ができました。メールアドレスキャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。