(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。本日2回目の更新です。(午前中は、弁当関連記事をUPしています)長男の中間考査が終わったので、明日からお弁当。バジルチーズ和え蒸したじゃがいもに、乾燥バジル&バルジャミーノレッジャーノを和えました。適当な大きさに切って鍋で蒸しましたが、もちろん、電子レンジで火を通してもいいですよ。柔らかくなればOKなので、お好みでどうぞ。普段使いの鍋としても愛用しています。バジル&パルジャミーノのフレークを作ります。カットしたパルジャミーノ(大きな塊をカルディで買ってます)と、GABANバジルを、チョッパーに入れて攪拌します。多めに作って冷凍しても構いません。ここら辺もお好みでどうぞ。このチョッパー、紐を引っ張るとみじん切りができる時短グッズ。これはTupperwareスピーディーチョッパーですが、いろいろなメーカーから出てますね。みじん切りにするときに役立ってます。じゃがいもとフレークを和えます蒸しあがった新じゃがと、バジル&パルジャミーノのフレークを、熱々のうちに和えます。パルジャミーノが程よく溶けた方が美味しいので、熱いうちに混ぜてくださいね。バジル、乾燥のものを使いました。バジルは、シソ科の一年草で、トマトのコンパニオンプランツ(一緒に植えると相性の良い植物)です。フレッシュなスイートバジルの葉で作ると香りが良いのですが、ないときは乾燥バジルでもOKです。レシピ、文字に残しておきますね。新じゃがいもは綺麗に洗って、一口大に切る。鍋に蒸し器をセットして水を張り、新じゃがいもを並べて中火にかけ、15分ほど蒸す。バルジャミーノレッジャーノとGABANバジルを、チョッパー(もしくはフードプロセッサー)にいれて攪拌する。蒸しあがった新じゃがいもが熱いうちに、3と和える。新じゃがいもの火の通り加減は、竹串を刺して確認してください。パルジャミーノの風味やバジルの香りで絶品なのですが...しっかりした味付けで楽しみたい方は、マヨネーズなどがある方がいいかも。奥に、バジル&パルジャミーノのフレークが写っていますが、レシピ記載の倍量で作ったので...このカップのまま冷凍しておきます。パスタに和えたり、リゾットにかけたりします♪おまけ。それに合わせて茶碗蒸し。食材別レシピ一覧をご活用ください。「読んだよ~」のかわりに1クリックで応援していただけると嬉しいです↓BOOKMARKの代わりに、LINEでブログリーダー登録できます。23:38こんばんわ!ワインが合いそうなポテトだね~♬お弁当にもおつまみにもなりそう。私も宿題しなきゃ(;'∀')具沢山茶わん蒸し!!おいしそうだわあ。08:19>>1ayakaちゃん、こんにちわぁ。白ワインに合うよね!チーズが美味しいだけで、絶品w月末になったら、スパイス大使とかの宿題が・・・ってなるよね^^;ってことで、1日2回更新に...。