ドイツ・バイエルン地方特有の上面発酵された「ヴァイツェンビール」です。ドイツ式の小麦を使ったビールで、人気のタイプです。小麦麦芽50%以上を使うヴァイツェンビールは、苦みが少なくフルーティーな香りと細かな泡立ち、白い濁りが特徴です。「アルトビール」は、上面発酵ビールのスタイルの一つです。ドイツ語で、アルト(ALT)とは、「古い」という意味です。濃色麦芽により深みが出る赤胴色は「明治館」を想わせます。深みのある味と独特の苦味。大麦麦芽を使用した上面発酵で醸造される「エールビール」です。はこだてビール独自のエールビールです。「ケルシュビール」は、フルーティーで酸味のある上面発酵ビールの一つです。ケルシュ(KOLSCH)は、ドイツ・ケルンで古くから親しまれている歴史のあるビールスタイルです。キレのある味と爽やかな苦味のある味がその特徴です。ほど良い苦味と爽快な喉ごしが楽しめます。社長のよく飲むビール「社長のよく飲むビール」は、通常の2倍の麦芽と函館山の地下水を100%使用、1ヶ月間熟成させた贅沢なビールです。アルコール度数は約10%。深い味わいとコクのストロングエールです。