大あんまきは見た目の通り、あんこを皮で巻いた食べものなのだが、天ぷらあんまきはこれにさらに衣をつけて揚げてある。余計なお世話を通り越したホスピタリティである。藤田屋イートインの良さ藤田屋は車で来てテイクアウトで帰るお客を主に想定しているのだろう。実は買った大あんまきはお店の中で座って食べることができるのだ。これから藤田屋へ行く人は全員知っておいてほしい。外で買った大あんまきをお店に持って入るとお茶とお手拭を出してくれる。店内は30年前から変わらぬ印象である。確認のためお店の人に「このお店、ずっと変わらないですよね」と聞いたところ、いつから同じなのか我々もわからない、と言っていた。パラレルワールドなのかもしれない。大あんまきはいい香りがする。皮はしっとりとしていて、あんこは甘すぎない。大あんまきはサイズも味も昔のままだった。皮はしっとりとしていてほんのり甘く、中のあんこは甘すぎず、逆に塩味を感じるくらいのフラットな味付けである。1本食べるとちょうど満足する量も絶妙。本当の1本満足バーは大あんまきだと思う。この勢いで天ぷらあんまきをいただく。天ぷらあんまきはカロリーや食べごたえを考慮してか、他の大あんまきよりも長さが短い。考え抜かれているのだ。当日がうまさの盛り出来たての大あんまきはまだ温かかった。あわてて食べると最初に小麦の香りが、次にあんこの上品な甘さが体中に押し寄せてきて、マッドマックス的世界を一瞬のうちに平和な世の中へと変えてくれる。冷めたやつもしっとりとして美味しいが、できたては別ものである。大あんまきの賞味期限が翌日までなのもわかる。前に鬼まんじゅうの記事を書いた時にも思ったのだが、このあたりの狭い範囲でしか売られていない食べ物がまったく全国に流通する気配を見せないのは、出来たてがあまりにも美味いからだと思う。食べたくなったら帰って来るしかないのだ。大人になって愛知県から離れてみて、少しは冷静な目で見られるようになったのかもしれない。あんこ文化とかスガキヤとかコショウの効きすぎた手羽先とか、ちょっとあれはどうなんだろうと疑問をいだいたこともあった。自分が親の年代になってみて、あらためて愛知で大あんまきを食べると、これが美味しいのだ。僕らが大人になるまでずっと、藤田屋は変わらずに大あんまきを売っていたのだ。それはやはりすごいことだと思う。これからも全国展開しないでほしい。大あんまきを買ってトラックに乗り込む男達を、当時の僕も見ていた。ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。