(日)先日「コーヒーだけでもいいですか?」と、お客様にご来店いただきました。心に優しい空間でありたいと思っています。日常を離れて一息つきたい・・・。先日、もう一つお客様から、お問い合わせがありました。手淹れでドリップコーヒーを楽しまれているとか。先日「豆の販売はしていないのか?」聞かれました。申し訳ございませんが、当店では、今のところコーヒー豆の販売はしておりません。豆を挽き抽出しています。豆は、エスプレッソに似合うように、かなり深煎りのものを使用しています。東京のコーヒー豆焙煎専門店からのお取り寄せです。苦味だけが前に出てしまうのではないかと思います。苦味の中にもほのかに甘みを感じる味わいとなります。高圧力抽出特有のきめ細やかなクレマ(泡)も美味しさのポイントです。こだわりのコーヒーですが、お食事の後に気軽にお楽しみいただきたいという店主の想いから、お値段も抑えめにてお出ししています。お飲みになられていないお客様には、ぜひ、一度お試しいただけたらと思います。(02/08)甘い誘惑の、つづき。