パティシエさんの作品は。いうことで、記録だけはちゃんと押さえておいたので、以下、公式サイトの情報再録です。※目の前で、サービスが「フランベ」(アルコールを火で飛ばす)してくれます。・マシュマロ(卵を使わず、ゼラチンと砂糖だけのマシュマロ。電話:03-5524-0417※シェフは、ミシュランガイド東京で一ツ星を獲得した人。※それぞれにお酒がつきます。※他に、お茶のコースと、アラカルトもあり。※一月交代でメニューが変わります。※親方が考案したメニューも、商品化されました。250グラム(砂糖、バターでソテーしたもの)・ゼラチン・・・10グラム・生クリーム・・・100cc・バニラエッセンス・・・適宜(1)椎茸を中火で10分ほど炒める(砂糖とバターで)(2)牛乳の中にバニラ棒を入れて沸騰させる(3)(2)の中に、炒めたばかりの熱々の椎茸を入れる(4)ミキサーにかけて3分。椎茸の粒々が小さくなるまでしっかりと。(5)この後、一度こし器で、漉す。親方が考案したのは「甘く煮た肉厚椎茸と梅酒のゼリー寄せ」これは、「ミラヴィル・インパクト」にて、商品化されました。メニューに入っているので、お店でいただくことができます。◇「御目出糖」(おめでとう)という名前のスイーツ店名「萬年堂」(亀屋和泉)場所:銀座8―11-9電話:03(3571)3777※こしあんと餅米の粉を混ぜて蒸したお菓子。売り切れ御免なので要予約。※ゆでたて小豆は、店内で食べられます。午前中でなくなることが多いので要予約です。白蜜と砂糖をお好みでかけていただきます。別途お持ち帰り用もあるので注意。店主:保坂嘉一さん場所:銀座4丁目11―5電話:03(3541)8053※豆大福は、午前中で売り切れることもあるので、電話で予約した方がいいです。縁結びで知られる「豊岩稲荷神社」そうそう。☆.でかいことは良いことだ(HDD容量に限っては)。ハード以前書いていた[RAID1を1TBで]計画。