今日は期間限定のイベントをみなさまにご紹介いたします。特別体験会へ行ってきました!私のブログでもご紹介しています。タイムカプセルジャーニーが開催されます。表参道ヒルズのメインエントランスにはネスプレッソのカプセルコーヒー(グラン・クリュ)を模した巨大ディスプレイがありますのでそちらで記念撮影もできますよ。タイムカプセルジャーニーとは?土壌から一杯のコーヒーに至るまでのネスプレッソのこだわりと魅力を、コーヒーユーザーへ伝えるために時空を超える『タイムカプセル』をテーマに五感を使って“見る・味わう・学ぶ”、体験型イベント。各テーマに沿ってテイスティングブースにアートが展示されていました。スイーツ業界で活躍する菓子職人が創作する食べられる「タイムカプセル」が並んでいたのですが桜や小豆を使ったものなど目でも楽しめるものも。洋菓子だけでなく、和菓子もありました。どれにしようか、迷っちゃいます。23種類のカプセルコーヒーから選りすぐったコーヒーとのマリアージュ(テイスティング)体験もさせていただきました。カプセルコーヒーはアロマの類似性によって、3つのタイプに分類されていてコーヒーのボディや苦み、焙煎のレベルで味わいの強さを決めているんですって。このカプセルもすごいんですよ!!コーヒーが酸化する原因をもっとも効率よく遮断するアルミニウムを使用しているんだとか。誰でも参加可能なイベントなので、ショッピングのついでに立ち寄ってみてくださいね。リトルバードへ取材に行ってきました。盛りだくさんの内容になりますので2回にわけてご紹介させていただきます。リトルバードはその名のとおり、小麦は一切使用せず米粉を使ったお料理やスイーツを楽しめるカフェです。シェフ自身が小麦粉アレルギーのためお店には小麦粉を置いていないので小麦粉アレルギーの方でも安心して利用できますよ。小さめのカフェスペースですがあたたかみがあって、かわいらしい雰囲気です。お米のクレープ専門店と併設されていてこんなおいしそうなスイーツのメニューが目に入ったのですがまずはスイーツではなく、米粉を使ったフードをいくつかご紹介いただきました。■シューサンドオムレツのような見た目のシューサンド♪.・。*生地には米粉が使われています。テーブルの上に出てきたときにまず、大きさに驚きました!!サックリとしたシュー生地の中には生ハム、チーズ、レタスがはさまれています。大きめサイズなので2人でシェアして食べるのがオススメ!お店ではナイフとフォークを使っていただいたのですがテイクアウトだと、ペーパーをいただけるのでそれに包んで食べながら、原宿をブラブラもいいかも。■リトルバードのカレーライスピリッと、スパイシーなカレーです。通常使われる小麦粉のかわりにもちろん米粉を使用しています。新鮮な鎌倉野菜がたっぷり。甘くて、歯ごたえのよいお野菜なのでピリ辛のカレーによく合います。カレーでのどが乾いてしまったのでドリンクもオーダー。■ジェノベーゼ生ハム添え緑と赤の彩りがキレイです。麺は自分の好みで選べるようになっていました。玄米タイプ私がいただいたのは、白米タイプでした。米粉を使っていて、麺がもっちもち&しこしこ!■シャブリ薫るカルボナーラジェノベーゼは白米タイプの麺でしたがカルボナーラは玄米タイプの麺。このカルボナーラは一口食べるとふわっとシャブリの香りがしました。麺を濃厚なソースに絡めていただきます。ワインが飲みたくなっちゃいました。原宿のカフェでこんなにおいしいフードが食べられるカフェがあるなんて思っていなかったので、感動してしまいました!次は、米粉を使ったスイーツをご紹介していきたいと思います。by旅工房の試食会がありました。最初に、ラニカイテラスのオリジナルパンケーキをいただきました。プレーンを始めとし、フレンチ、マカデミアナッツソース、チョコバナナの4種類。<プレーン>スタンダードですが、しっとりとした生地で、パンケーキ本来のおいしさが楽しめます。<フレンチ>フレンチトーストをスフレパンケーキで表現したサプライズスイーツ。<マカデミアナッツソース>ハワイの香り漂うパンケーキです。ナッツ類が好きな方には、おすすめの一品。<チョコバナナ>チョコとバナナの組み合わせは定番ですが、スフレパンケーキだけに生地がふかふかで厚みがあるので、味もボリュームも満足のいく品です。パンケーキの他、ランチメニューのロコモコもいただきました。<ロコモコ>ハンバーグにかかっているデミグラスソースは、トマトの味が濃く、味わい深かったです。トッピングの温泉卵を混ぜ合わせると、更に味に深みが増します。ランチメニューにはロコモコの他、ハンバーガーやチキン等があります。全米で最も美しいハワイ・オラフ島のラニカイ・ビーチをイメージさせる店内になっています。友達といくつかのパンケーキをシェアするのも楽しいと思います。ドリンクバーも充実しているので、足を運んでみてください。外観も内装もとってもオシャレなお店です!カワコレスイーツ部の皆さまと、3月からの新しいメニューをひと足お先にいただいてきました。見た目にも華やかなフレンチトーストがいっぱい★Ivorishさんのフレンチトーストは、こちらのパンを使用しているのですが、卵にくぐらせるだけで染み込むこだわりのパンなのだそう。しほみhttp://shihomi-katayama.dino.vc/wf/4437/16794155スイーツ部の片山しほみです。阿波おどり特にスイーツ番長の禁断のキャンドルプレイが気になります・・・それぞれのメニューについてはプレス発表会で教えていただけたので改めてご紹介させていただきますね。Ivorishさんですが、これだけお店がお洒落だと待ち時間も苦にならないですね♪3月1日からの新作メニュー6品を試食させて頂きましたよー(*^_^*)しほみちゃんと♡フレンチトーストの生地が柔らかい!!!そして、ワクワクしてるわたくし。見た目可愛いすぎでしょーーー(≧∇≦)!なんと、このお花。B103-6455-304010:00〜22:00(LO.21:00)是非皆さんも行ってフレンチトーストを堪能してくださいな(=゚ω゚)ノ銀座の本格フレンチレストラン。舞川あいくさんが選んだ、スイーツ界を代表する新進気鋭なパティシエ7名の自慢の代表スイーツが一同に会しその場で食べられるカフェスタイルの写真展です!見るだけではなく五感で楽しむことができる写真展♪どのスイーツも本当においしかったですよ。スイーツ部ひらのまりなひらのまりなです!銀座のキュイジーヌ・フランセーズ・エミのコースの試食をしてきました。<アミューズブッシュ>前菜の前菜という形で、オマール海老が入ったホタテ貝がリザーブされました。海老とホタテの風味がギュッと詰まった感じで、一口一口その味を楽しむことができました。ジャンボンセック温泉卵とラタトゥイユを組み合わせることで、卵の甘みが引き出され、さらにジャンボンセックのパリパリ感が楽しい触感を演出していました。レモンの香りのバターソース鯛は、やわらかく、バターソースでありながらもさっぱりとしていました。トマトのコンフィもソースのように鯛に絡めていただきました。カシスのソース鴨肉の旨みとカシスソースがよく合い、触感の違うりんごとシャンピニオンがアクセントになっていました。etc...マカロンやケーキを始めとし、アイスなど数々のスイーツを提供していただきました。個人的にはブルーベリーのマカロンがお気に入り。シャーベットはとてもフルーティーで、口当たりの良いものでした。<コーヒー>コーヒーに限らず、紅茶なども用意していただきました。どれもとてもおいしく、素材が活かされた料理でした。未成年ということで、私だけノンアルコールワインでの乾杯でした。ジュースではなく、ノンアルコールを用意してくださった心遣いが嬉しかったです。寒い中伺った私達にとって、とても嬉しいおもてなしでした。