『塩梅』と書いて「あんばい」。日本らしい、きれいな言葉だなあといつも思います。「塩梅は、もともと「えんばい」と読まれていました。食酢がまだなかった時代、人々は梅を漬けた際に出来る梅酢と塩を使って料理の味付けをしていたと言われています。その味加減の良いものを「塩梅」と呼ぶようになったとか。引用させていただきました。「良い加減」も好きだけど、ストイックすぎないって大事だなーと思います。「おいしくなくてもからだにいいことが大切」になりかねません。わたしは野菜が大好きで、自炊をするときも最低3種類以上のお野菜は使うようにしています。それは「からだにいいから」じゃなくて「おいしい」から。ときどき、こんなものも食べています。ソフトクリームとかミスドのフレンチクルーラーとかじゃがぽっくりとか栗ようかんとか。濃厚なマーロウのプリンもいただいたのでペロリでございました。いつもそれがおいしいかって言われると、そんなにたくさん食べたいでもないのです。「塩梅」ってわたしにとってはそんな感じ。「良い加減」に楽しく、おいしく、元気になる食べ方を目指しています。Posts2019/12/13ブログを書くこと。2019/12/13自炊のときのアタマの中。レベル2部、発足!2019/11/13イベントクラスのお知らせ。2019/11/11ただいまー!2019/10/08旅での出会い。ジャイロトニック本部の許可を得て運営しています。YAMAMOTOContact。