畑の作り手通信:「あま夏キャベツ」は一味違う、この時季だけのお楽しみ。北軽井沢有機ファミリーの皆さん」より畑の作り手通信:「あま夏キャベツ」は一味違う、この時季だけのお楽しみ。次に、お好み焼き......これもおいしい。最後に芯をまとめてシチューに。丸ごと1コ、楽しみました。早春の野菜お試しセット55%OFF!1980円【送料無料】こんにちは!北軽井沢有機ファミリーです。通年活躍してくれるキャベツですが、僕たちの育てている「あま夏キャベツ」は一味違う、この時季だけのお楽しみ。冬に種をまき、寒さを越えて夏までじっくり育つから葉の一枚一枚にしっかり甘さを蓄えています。それでいて、春キャベツのようなやわらかさも感じられる一挙両得のおいしさです。今年も間もなく収穫!届いたら、まずは生で何も付けずにどうぞ。あふれるみずみずしさにきっと、驚きますよ。7月上旬、2週間がおいしさのピーク。みんなで協力して収穫を頑張ります!あま夏キャベツは「初恋」という品種。愛らしい名の通り甘みが詰まっています。火を通して塩などで薄味を付けたスープもおすすめです。群馬県高崎市)の佐藤朝昭さん(右)とおつれあいの和子さんほのかな甘みと苦みがくせになるズッキーニ。形はきゅうりに似ていますが実はかぼちゃの一種なんです。油と相性が良いから、魚介や他の夏野菜とオリーブオイルと塩で炒めるだけでごちそうになります。)の佐々木伸さん(右)とおつれあいの千亜希さん昼夜の寒暖差によって、甘みをしっかり蓄えながら育ちました。収穫後、できるだけ早く氷漬けにして急速冷蔵。芯まで冷やすことで房の鮮度を保っています。ゆでれば甘く、ほくほくした食感が堪能できますよ。共存させながら育てます。他の植物と一緒に育つことで、暑い時季の畑の乾燥を防ぎ、力強い味わいになります。シンプルに塩ゆででお楽しみください。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。商品情報なるほど台所帖vol.43:冬野菜を無駄なくおいしくいただける下処理方法をご紹介します。畑の作り手通信:暦の上ではもうすぐ春。「はっさく」が食べごろです。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。