井川城そばの話お品書き通信販売お知らせお問い合わせアクセス検索:通信販売ツイート年越しそば12月30日配送分が完売となりました。31日お引き渡し分も完売となりましたありがとうございました。限定販売とさせていただいたいます。ゆでたてこの三つがそばを美味しく召し上がっていただく条件ですが、通販では、打ち立てのところが理論に反します。打ち立てをお召し上がりいただくのが理想です。そばといえば香・味・のど越しが大切です。そこのところをいかに解決し少しでも美味しいそばを皆さまにご提供出きるのか研究そして勉強してまいりました。その結果そば粉と打ち方努力により手打ち10割そばでもご到着後2日でしたら美味しいそばをご提供できるようになりました。信州のそば粉をはじめ全国から特級品のそば粉のみを使用致しております。現在製粉中のそば粉も大変おいしいです。手打ち風は、味がとんでもなく違います。●そばと言えば・香り手打ちそばのこだわりは一番は香ですそばを飲み込む時にのどから鼻に抜けるとき感じるのが香です。セイロに鼻をつけ感じるの臭いです。●そばと言えば・味そばの味はそば粉の甘味やそば独特の苦味や複雑なものですね?●そばと言えば・のど越しそばののど越しは飲み込んだ時滑り台をざっざっとつっかりつっかりのどを過ぎていくのがそばののど越しです。うどんのようにツルツルと落ちていくのど越しはうどんののど越しです。つなぎが多ければ多いほどツルツル感が増します。さん・かつお節屋さんのご協力で美味しいつゆになりました。日夜研究を重ねまた当店のそば打ち教室の生徒さんの協力を得て通販でも、美味しいそばを御召し上がりいただけるか試食に試食を重ね美味しいそばになりました。当店のそばは手打ち生そばですので大量生産または作り置きができません。消費期限は、冷蔵保存にて製造日より3日となっておりますのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。商品12:8そば(10のそば粉に2のつなぎ)外弐と言います。10割より少し太めです1食分525円(消費税込み)※そばは合計3食より承ります。そばセットで発送させていただきます。香高い美味しいそばです1食分630円(消費税込み)※そばは合計3食より承ります。そばセットで発送させていただきます。2310円(消費税込み)※そばセットで発送させていただきます。生産数量が間に合わない場合はお知らせ致します。生ものですので原則不可とさせて頂きます。商品に欠陥のあった場合のみ到着後2日以内にメール又は電話にて連絡後返品してください。返品時の送料は当店が負担いたします。ご注文はインターネット・mail・FAX・TELでもうけたまわります。そば粉・打ち粉・つなぎ粉等もどうぞ気軽に他のご要望ありましたら出来る限り頑張ります。井川城は、長野県松本市の手挽き石臼そばのお店です。検索:新着情報13日(月)営業します。翌日(火)休業致します。2013年6月LINEでも情報を提供しています。