鯱輪』が、2019年12月にオープンしました。辛いもの好きの間で数年前から話題となっている宮崎県のご当地グルメ「辛麺」!それが名古屋でも食べられるということで、早速注目が集まっています。こちらのお店では名古屋ならではの八丁味噌とコラボしたメニューなども味わえるんです。いシャチホコが火を噴いている看板が目印なので、ビルの1Fの奥の方に入っていきましょう。カウンター11席のシンプルな店内。ウッディで清潔感のある雰囲気ですが、真っ赤なテーブルやイスが辛いモノの店!という印象づけに一役買っています。入口入ってすぐの所にある券売機で食券を先に買う形式。まぜそばに分かれており、それぞれのトッピング違いなどが複数ある感じ。それぞれ辛さが選べるほか、麺は中太ちぢれ麺、きしめん、こんにゃく麺の3種類から選ぶことが可能です。これぞ旨辛!宮崎辛麺を味わうまずは最もスタンダードな『宮崎辛麺』(780円)からいただきます。辛さは0〜5倍までは無料ですが、今回はもうちょい辛めにしてみようと思い、10倍(+50円)にしてみましたー!麺は中太ちぢれ麺をチョイスしました。輪』と提携し、鶏がらスープと唐辛子を直送してもらっている!ということでまさしく本場の味。加えて挽き肉、ニンニク、ニラ、卵などの具材が使われています。辛さも強いですがそれ以上にコクのある旨味があり、これぞ「旨辛」といったお味!卵のドロり感と唐辛子のつぶつぶ感が織りなす独特のテクスチャがたまらん!しかもそれらが麺を持ち上げるたびによく絡んでくるのです。テーブルに置かれたお酢を加えると若干味変も楽しめます。その他のおすすめメニューこちらは名古屋でしか食べられない限定メニュー『名古屋辛麺』(880円)。名古屋の八丁味噌と宮崎の鶏ガラスープを合わせたメニューということで、見た目にも赤々とはしておらず、味噌ラーメンのような印象です。こちらは食べてみると意外と鶏と魚介の風味が強め。トップにのっている辛味噌を混ぜると少しずつピリ辛に味変していきます。追加料金でとびっきり辛く出来るようですが、無料の範囲の「辛」までであればそこまで辛さは感じません。こちらは宮崎辛麺にチーズ、肉、ねぎをドカンと盛った『チーズ肉ねぎ辛麺』(1,080円)。こちらは「こんにゃく麺」をチョイスしてみました!こんにゃく麺は本場宮崎ではかなり定番となっていて、実際にこんにゃくを原材料として使っているのではなく、そば粉と小麦粉を使いこんにゃくのようなコシのある歯ごたえを再現した麺なんです。チーズと唐辛子のマッチ感がすばらしい!徐々に溶けていくチーズのまろやかさが辛さを中和してくれるので食べやすいですよ。その他にもジャンキーな味噌まぜそば『辛味噌まぜそば』もあり、何度か通って食べ比べしてみるのも面白いと思います。爆発的な辛さを極めるもよし。辛麺好きならば要チェックのお店です!※メニューや価格等の情報は2020年2月時点のものであり、変更となる場合があります。鯱輪(Instagram)記事をシェアシェアツイートBookmark関連記事レトロ感あふれる新感覚焼肉&ラーメン居酒屋『スミヨシベース』栄三丁目にオープン。【第二幕レポート追加】本日開幕!『名古屋ラーメンまつり2019』へ潜入!ここでしか味わえないオリジナルメニューに注目!『麺場居酒屋ラの壱』栄にオープン。【第3幕レポ追加】今年は3幕!『名古屋ラーメンまつり2020』2月1日(土)開幕!栄/女子大小路のシメの定番!『らー麺や』のハイカロリーなカツカレーラーメン。NUNG(チャノン)』の名古屋初店舗が栄にオープン。大人気!チーズドッグ(ハットグ)&ホットクの専門店『チョアチョアホットドック』が栄にオープン。かしわキーマうどん&京スイーツ専門店『京都四条くをん』名古屋パルコにオープン。新栄店』が移転オープンしたので行ってみたよ。啜る』のチャーシューが自慢のエスプーマラーメン。『生クリーム専門店ミルク』名古屋初上陸!パルコ西館B1Fにオープン。北海鮮魚の一本焼きにかぶりつき!『ろばたの魚炉米』栄にオープン。話題の猫形食パン専門店『ねこねこ食パン』が名古屋初出店!栄に2020年2月17日オープン。岐阜の担々麺の人気店が名古屋初上陸!『らーめんかみ屋』名古屋市西区にオープン。新たなシメの定番!?『カレーうどん千吉』名古屋に続々オープン。日本初出店!ハワイの人気カフェ『サニーデイズ』が松坂屋名古屋店にオープン。