(140)2011/11/0708:56ワカサギの天ぷらは、おなじみの料理ですが、甘露煮を一般家庭で作るのは、少ないでしょうね。天ぷらに続いて今度は甘露煮です。レシピは小鮎と同じ要領で、今回は婆さんが作りました。食べ慣れているせいか、小鮎の甘露煮のほうが好きです。ワカサギはモチモチ感がなく、天ぷらにむいているようです。天ぷらが少し残っていました。もったいないので頂きました。甘露煮はおやつ代わりに、つまんで食べる方が多いかも知れません。これで、当分ワカサギを釣っても家には、持って帰れません。