2件のコメント仙台のゲストハウスのヘルパーとして働き始めて約1週間。毎日違うゲストと飲み、様々な話をし、人生で一番初対面を経験している素敵な時間を過ごしている。働いてばかりではもったいないと思い、休日に市内を散策。事前に宿のオーナーから聞いていた牛タン屋に行く。牛タン発祥の店と知られる有名店。太助とは関係ない旨が記載されている。太助の話をすると怒られるという噂もあるほどで、その根は深そうであることがうかがえる。太助の初代、佐野啓四郎が昭和23年、仙台中心部に牛タン焼き専門店を開き、その味を広めたとされている。フランス人のシェフから牛タンの味を教わり、日本人向けに味付けに工夫を重ねたらしい。店内はカウンターにテーブルが数個あるだけの、簡素なつくり。カウンターは隣の人に触れるぐらい狭い。カウンターから見える店員の焼き姿は非常に面白い。肉の塊と化している牛タンを、網に投げ入れる男性と、焼き続ける男性にわかれており、その姿は見ていて飽きない。職人であることを感じさせられる焼き姿。その職人魂が客の談笑を妨げている気もする。それもまた味があって良い。ちなみにタンは部位ごとに味が違うが、きちんと様々な部位が食べられるように提供してくれる。なんでも、見ただけでタンのどの部位がわかるらしい。今回注文したのは牛タン定食(4枚)、1500円。ほかにも牛タン定食(5枚or6枚)も選択できる。ちなみに鰻も売っていたが食べている人は1人もいなかった。定食は牛タンの他にテールスープ、麦飯、漬物がついてくる。4枚でも十分腹が膨れる。牛タンは肉厚で食べ応えがあり、塩味の味付け付けも丁度いい。焼肉屋で食べる牛タンとは全く違う代物。しているわりに、味付けがしっかりとしているため、ご飯も進む。テールスープは肉がホロホロで柔らかく、味付けも文句なし。値は張るがそれだけの価値がある店。開店前から行列が出来ていた為食後すぐに退散。市内をふらふらして帰宅。今後も仙台ライフ満喫します。1990/10/15生まれ。元看護師、現在ただのサラリーマン。奈良の山奥に広がる雄大な景色。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。NameEmailWebsite次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ジェットスターでケアンズから日本。ジェットスターでケアンズから日本。ジェットスターでケアンズから日本。WordPress.。