さいとうサポートさいとうサポート青森県弘前市で事務代行、ライティング、IT活用支援をしているさいとうのブログです。いう、これまで関わったことがない方面のお招きで一台のミニバスに乗っていました。い顔の生キャラが同乗しています。ミニバスで平川市へ向かいます雨が降る中をミニバスは、弘前市から南東に走り、平川市に入っていきます。一軒の住宅のおしゃれなダイニング。わたしも初耳だった「農のふれカフェ」のことからご紹介していきますね。「ふれ」から来ているそうですよ。平成29年度からの取り組みで、野菜や果物を生産する農家の方が、その旬な食材を使った料理を提供することで、消費者のわたしたちともっと身近になるために始められています。ふれあい・フレッシュ・フレンドリーすでに数回のセミナーが開講され、その受講者の中で、すぐにでも始められそうな4軒の農家さんが、まず体験メニューを用意してきました。さんが関わっています。今日も古川ダディさんとマミィさんが同席。「藤田さんは、ほとんどプロデュースすることがなかったんですよ。Note」を始める藤田厚子さんからの自己紹介。藤田さんは平川市の中でも山奥の葛川地区の小中学校で教員をされていたそうです。小学校と中学校がいっしょになっている学校ですね。活動を始められたという藤田さん。後ろの壁に貼ってあるのは研修や修学旅行で、こちらの農家民宿「花ごよみ」に宿泊した生徒さんたちの写真です。みんな楽しそうな雰囲気!本日のお披露目会メニューこのお披露目会では、10月に提供されるパンケーキを中心としたメニューが用意されていました。お披露目会のメニューウェルカムドリンクのソーダまずは、ウェルカムドリンクとして果物のソーダが出されました。手前がシャインマスカットとキウイのミントソーダ。奥がカシスとリンゴのローズマリーソーダ。シャインマスカットは少し凍っていて、ひんやりシュワシュワと甘酸っぱさが口の中にひろがります。甘さひかえめでさっぱりとしたお味でした。パンケーキのトッピングで古川家ダディと対戦した結果パンケーキは、ベリー、メイプルシロップ、ずんだソースの3種類。わたしが選んだのはこちらのベリーのパンケーキでした。自家製ベリーをトッピングするパンケーキフルーツ、自家製ジャム、生クリーム......これらを、お好みでトッピングするんですって!普段、料理の見ばえに全然無頓着なズボラ主婦ですが、ここはなけなしの女子力を呼び覚ましてかわいく、インスタ映えするようにやってみましょう!その結果......さいとうがトッピングしたパンケーキなんか、こう、もうちょっとソースの散らし方とか、かわいくできたのでは感。ダディのトッピングさいとう、すっかり女子力負けてました!ちょっぴり落ちこみながらもナイフで切り分けて、ベリーソースののったパンケーキを口に入れると、ふわっふわ!!でした。食感も軽くて、いくらでも食べてしまいそうなケーキです。「今日にかぎって全然ふくらまなくて...いつもはもっと厚いんですよ」と言われていましたが、雨のせいでしょうかね。そんなことは気にならなかったです。ソースは在来種の毛豆を使用こちらは毛豆とチーズのずんだソースがけのパンケーキ。毛豆とチーズのずんだソースがけパンケーキ青森県の農家に伝わる在来種の毛豆をミキサーして、チーズと合わせたソースです。パンケーキ自体にはあえて甘みをそれほど付けていないので、スイーツよりもお食事でいただける味でした。毛豆はやはり風味が濃く、チーズとの相性もバッチリでした。稀少な岩木山のメイプルシロップを惜しげもなくかける所業そして、こちらがまたすごいんです。ポットに入って提供されたメイプルシロップ、このケーキを選んだりんご飴マンが惜しげもなくたっぷりとかけていました。彼の投稿にその画像が載ることでしょう。かけてますね!岩木山のメープルシロップ、突然の大拡散!この取材の数日後、県外から弘前に観光に来られていた方のツイートが28000回を超えてリツイート(拡散)される事態になっていました。場所は百沢温泉のすぐ後ろ。