水揚げされる「ズワイガニ」のこと!同じズワイガニでも、取れる地域で呼び名が変わるというわけ。松葉がにの中でも、京都北部の「間人がに」兵庫北部の「津居山かに」「浜坂かに」「柴山かに」が北近畿では有名ですね!松葉がには山陰地域でとれるズワイガニなので、島根県や鳥取県でとれるのも松葉ガニです。香住には有名な「香住がに」というかにもありますが、こちらは「紅ずわいがに」。春と秋という長い期間楽しめ、松葉がによりもリーズナブルなのが特徴ですね。松葉がにってどのくらいの予算で食べられるの?北近畿の旅館さんの冬の松葉がにプランが続々解禁していますし、昼食だけのプランや、蟹を提供されている飲食店さんも多くあります!ただ、金額はまちまちですよね!これは、使用している蟹が、松葉ガニなのか、その中でもブランド蟹と呼ばれるものなのか、さらに、活きた蟹を直前でさばいてくれる「活かに」だったり...あとは使っている蟹の量によってかわります!お宿やお店によっては、リーズナブルで食べやすい海外の冷凍蟹を使ったプランを提供されているところもあります。澤ノ藏に行ってきました。