ダシ料理とカウンセリングから貴女のメンタルを整えます。昆布セッションみんな違って楽しい手前味噌作りレシピ販売レシピ&キット/万能ダシ500ccレシピ&キット/白ダシ300cc麹たっぷり白味噌250g手前味噌をご家庭で。聴きたかった言葉があった。主催のプリマヴェーラさんのレポートはこちら。お正月はどや顔で♪まずは、白味噌といつも使っているお味噌との違い、栄養価の違い、作り方のポイントなどをお話していきます。2週間から1ヶ月でできちゃうということ、失敗がほぼないということ、そしてリラックス効果のあるGABAをたっぷり含む白味噌。いつもの味噌よりも麹がたっぷりな分、早くできる。その反面、保存があまり長くできないので少量ずつ作ることをオススメしています。白味噌は、お雑煮だけにあらず。マクロビオティックをされている方は、乳製品の代用として白味噌を使ったりすると聞きます。パスタソースにも使えますし、魚やお肉を焼くのも美味しいですよ。▶リンク:鶏肉の味噌焼き白味噌は夜に食べた方が良い理由も書いています。いうことで、今回のプリマヴェーラさんでは、この白味噌ソースを使ったお料理を用意しました。(美味しかったと言ってもらえたのでよかったことにしよう)こちらの白味噌ソースは、パスタソースにも使えます。(好みで)白味噌と醤油は、1:1です。レシピと言っても良いのかどうかわからんほどの手軽さ!ですが、味は保証します^^この白味噌ソースで一晩つけた煮卵。大人気でした♡みんなで豆をつぶしているところこちらのプリマヴェーラさんでの味噌作りは、初めての方も常連さんもおられますが、初対面同志とは思えないこの空気感が大好きです。冒頭の写真から、皆さんとオーナーの叶さんが和やかなお人柄なのがよくわかると思います。私もいつも楽しませていただいております。白味噌作り、とにかく明るいみなさんと楽しかったです。ミチコ先生から味噌作りに関するお話、味噌を使った料理など、味噌のいろんなお話を聞けて、勉強になりました。それとみんなで話をしながら、作る空間がとても居心地がよく、楽しかったです。おいしいお味噌ができると思いました。みなさんありがとうございましたm(__)m(Y.Mさん女性)オーナーの叶さんには、前日から豆の仕込み・ゆで、当日はアシスタントまでしていただきました。ご参加の皆さんにはランチの盛り付けや片付け、あげくに塩を買いに行ってもらったり、お世話になりまくりながらも、おかげさまでレッスンに集中できました。ありがとうございました!!また、白ダシのレッスンも開催する予定です。こちらもお楽しみに♪お正月までに白味噌作ってみたい方、他にもいらっしゃるかなー。実は密かに、白味噌レシピを250g分の味噌キットとともに販売しようかと考えています。レシピと一緒に大豆・麹・塩も送りますので、到着後すぐに作れますよ。for:Searchご予約・レッスンへのお問合せこちらからお申し込みください。ツシマミチコ心と食を結ぶメンタルコーチ/ツシマミチコ自分と繋がる心と身体を創るレシピ、葛藤や感情解放のサポートをしています。【お知らせ】日々のブログのみアメブロに戻します。大豆以外の豆でも作ろう、手作り味噌。淡路島へ移住して2年が経過しました!やけ食いは、生きていく証。[こちら]ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。サイトマップアクセスマップお問い合せ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。