古樽で9ヶ月2017年は、モルゴン同様にブドウが早熟の年だった。7月に雹に見舞われ収量は50%減...。ケヴィン曰く、収量の減った分酸とミネラルの凝縮した高品質なブドウが収穫できたとのこと。醸造面では、この年に樽の総入れ替えを行い、フレッドから購入した古樽の比率が半分となった。ワインは、前年同様果実味が艶やかでジューシーな旨味をたっぷりと感じる。樽のニュアンスも、フレッドの樽の比率が増えたおかげもあってか、今までよりも風味が上品でワインにうまく溶け込んでいる。チャーミングな酸、洗練されたミネラルとのバランスも良く、ブラインドだとブルゴーニュの良く出来たピノノワールを彷彿させる。(実際、フレッドは今回のヴィエーユ・ヴィーニュをヴォルネイに匹敵する素晴らしいワインと絶賛している!)ダークチェリー、ミュール、スミレ、モミの木、サンダルウッド、甘草、プラリネ、ミュスクの香り。ワインは上品かつしなやかでフィネスがあり、艶のあるジューシーな果実味とチャーミングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙。収量は38hL/ha。2016年からエチケットのデザインを改良。モルゴンの丘の最高峰のクリマ「サン・ジョセフ」がロゴと重なり合うように描かれている。黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる。SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。・20歳未満の人の飲酒は禁じられております。当店では20歳未満の方への酒類の販売はお断りしておりますので、ご了承下さい。