丸源ラーメン丸源ラーメンこだわりの醤油ベースのスープでやわらかな豚肉を炊き込んだ、ボリューム満点の究極ラーメン、それが「肉そば」。老若男女を問わず、気軽に楽しめるメニューとして根強い人気を誇るラーメン。単なるブームにとどまらないその魅力は、各種のメディアが頻繁に話題の店やメニューを取り上げるなど、ある種の“文化”を築き上げたと言って過言ではありません。当社においても、地域のお客様にお喜びいただけるであろうと、2009年12月よりラーメン業態の人気ブランド「丸源ラーメン」に参画いたしました「丸源ラーメン」は、3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加え仕上げたベースに豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープが自慢。麺はグルテンを多く含むオーストラリア小麦を熟成させた玉子麺で、スープの種類に最適な形状のものを選択し使用しています。名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで煮込み、旨みを余すことなく移した絶品の醤油ラーメンで、当社1号店の横浜市の三ツ境店は当初の予想を大きく上回る反響でスタートいたしました。「丸源ラーメン」は、当社の新たな収益の柱として期待する有力ブランドです。