<マナーは“思いやり”の所作>お水のおもてなし(1)ひとり一人が幸せ溢れる自然な笑顔になれるよう当サイトに御訪問頂き誠にありがとうございます。40年余サービス業に携わり,その体験で得た仕事やコミュニケーションの技や知恵,学びを載せております。※各投稿へのコメントは「日本語」でお願いします。茶道や日本旅館の「おもてなし」と同様に大変奥が深い日本を代表する文化であると言えます。飲食物を運ぶボーイ、ピアノなどの演奏者、現場の会計係と言った人達で構成され、その夫々の役割に合った「おもてなし」の所作や心得があります。それぞれのスタッフにどんな「おもてなし」心得や所作が求められるのでしょう?今回は先ず、お客様と直に触合うママやホステス、ヘルプのホステスの接客の基本となる「おもてなし」の心得と所作から記してみます。1.お客様と対等の立場でもてなす(大切なお客様の意識の下)2.応対意識でもてなす(対応にならぬよう心する)3.「一期一会」の精神でもてなす4.御縁を育む心でもてなす5.お客様の来店動機に合わせてもてなす6.お客様は「遊び」に見えている、ホステスは「仕事」と言う認識を持ちもてなす7.お客様に合わせて役割を演じてもてなす(ホステスは演技者である)8.お客様に要らぬ気遣いをさせぬようもてなす9.お客様の良い処を見つけ(探し)ながらもてなす10.お客様には、理性と情の空間を上手に使いもてなす(恐怖の空間と成る処で接しない)11.あくまでも主はお客様であると心してもてなす12.お客様の心のホジションを察知しながらもてなす13.同伴やアフターはお店のもてなしの延長線上にあると意識する14.記念日や盆暮れの挨拶、贈り物はおもてなしの心を篭める(直に手渡す場合も自筆の手紙を添える)15.礼節のけじめを怠らずもてなす(挨拶、お見送り、酒席での仕草など)16.お客様のあらゆる情報に照らし合わせてもてなす(嗜好品・好み・感性・職業関連など)17.お客様に合わせた話題と共に社会の様々な情報収集をしてもてなす18.お客様の同伴者にも心配りをしてもてなす19.お客様の自尊心を大切にもてなす20.お客様タイプに合わせた応対を考えながら接客する.21.お客様の発した言葉から、要望や目的を察しながらもてなす22.お客様の表情,目線,態度を観察しもてなす23.グループの場合、主となるお客様をいち早く察してもてなす24.お客様は勿論、仲間にも心から感謝の「ありがとう」の言葉を発するようにする25.周りのホステスやボーイさんにも気配りしながらもてなす26.ヘルプのスタッフは、係の女性に気配りしながら自分の役割を判断しもてなす27.お酒に酔って羽目を外さないようにもてなす28.傾聴と受容に心掛けながらもてなす29.押しつけがましくならないようにもてなす30.何らかの見返りを求めず、望まずにもてなす31.心地良い居住性を味わって頂けるよう、目配り、気配りをしながらもてなす32.素直さを失わないように心掛けもてなす33.好き嫌いや感情で差がでないよう平等にもてなす34.自分の最高ランクの身嗜みを以ってもてなす35.会話が弾むよう気遣いしながらもてなす・・・・・など。全記事一覧<心の礎>主催講座-参加募集中この講座は,今後の日本に大切な「おもてなしの心=人を思いやる心」の活動拡散が目的です。→お申込みはこちらから☝カテゴリー(開閉スタイル)記事数が多いので見易くまとめました。クリックすると詳細が見られます。サービス業の現場で皆と共に汗をかき得た知恵と技を次の世代へ御質問・お問合せはこちらから☟お問合せのメールが発信元不明の場合があります。アドレスは返信可能なものをお使い下さい。お名前・連絡先:mailアドレス:件名:本文:メールは公開出来ません。安心してご利用下さい。人と関わり繋がる技の話して来ました。壮年を超える迄は心が伴わず「もてなしの心」「思いやる心」など自覚せずに形や恰好良さを意識したパフ―マンスでした。多くの方に迷惑や心配・心労をかけてしまいました。時すでに遅しと自覚させられました。過去多大な迷惑、心配や心労をかけた方々に今出来るお詫び、僅かな罪滅ぼしの謝意とし、みじめな体験を避ける学びや自心の大切さを今後の社会を担う方に伝えたいと思います。人との繋がりや幸せの為に役立てて頂きたい。人との触合いに役立てて下さればと考えて、2008年からこのBlogを書き始めました。2015年半ばから母の認知症介護のため、2018年末まで活動が出来ませんでした。2019年5月から僅かでも社会貢献が出来たらと思いサポートや講座の活動を再開しました。