元木青果:土佐郷ブランド元木青果:土佐郷ブランドログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。栽培するフルーツトマトは全国でも認知度が高く、高知県の名産品の中でも人気の一つです。東西に長い高知県ですが、ほぼ中央に集中して生産されています。南国土佐、特有の温暖な気候と風土によって、程よい酸味をもった奥の深い味わいのある高糖度なトマトが栽培されます。して美味しさと健康をお届けします。高知市の中心部から東へ車で40分程走った位置にある夜須町は、ハウス栽培の盛んな地域でエメラルドメロンやすいかなどの産地でも有名な場所です。南は太平洋に面し、気候も温暖で全国的にも日照時間が長いという自然環境を活かし、南国土佐特有の太陽の光をフルーツトマトにいき渡せる「立体栽培」農法を行っています。夜須町は県内最大の海水浴場「ヤ・シイパーク」があります。近隣周辺には男女のプロゴルフトーナメント、カシオワールドワールドやヨコハマタイヤレデイースカップ、が開催される有名なゴルフ場が二ヶ所もあり、風光明媚な観光地としてもにぎわっています。■GTL加湿農法で作った夜須フルーツトマトGTL加湿農法とは天然ガスから造られたクリーンな燃料「GTL」を用いて温室を温めます。GTLは化粧品やクリーニングの溶剤、ジェット燃料にも使用されるクリーンで安全な燃料です。燃やしても水と二酸化炭素しかでません。臭いやスス、有害成分は一切でません。加湿に用いた燃料から発生した二酸化炭素を栽培に再利用する環境を汚染しない新しい農法です。■トマト健康豆知識トマトには多くのリコピンが含まれます。リコピンとはカロテノイドという赤い色素の中の一つでカロテンの仲間です。トマトの赤い色の正体はこのリコピンなのです。赤色が濃いほど多量のリコピンを含んでいます。<リコピンの抗酸化作用>体内で粘膜や組織を傷つけ生活習慣病を引き起こす原因ともなる活性酸素を除去する働きをもっており、そのパワーはBカロテンの2倍、ビタミンEの100倍にも相当します。■トマト保存方法/徳谷・フルーツトマト新鮮でかためのものは常温(15〜20度前後)の涼しい場所で保存します。トマトは追熟するので青みが残っている場合は常温でしばらく保存すると、酸味が酸味がやわらぎ、果肉も赤くなり甘みが増してきます。完熟したトマトはラップをするかポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。美味しいトマトとは糖度がただ高いだけのトマトではありません。糖度を引き立てる酸度とのバランスのとれたトマトです。トマトのお尻の先端の星マークとそこからスジが放射線状に出ているトマトが甘味が強く美味しいとされています。■トマトの歴史ペルー、ボリビア、チリ北部にかかる「アンデス高地」がトマトの原産地とされ、インカ帝国においては既に栽培が行なわれていたとの事です。日本に渡って来たのは、17世紀頃で、江戸時代の絵師である、狩野探幽がトマトを描いています。