お問い合わせホーム食べ物ゴーヤがオレンジ色だと毒!?赤い種は食べられる?食べ方を伝授!ゴーヤがオレンジ色だと毒!?赤い種は食べられる?食べ方を伝授!食べ物2019.09.05この記事は約6分で読めます。ゴーヤを放っておくと、緑色だった実がオレンジ色や黄色くなってびっくりしてしまった経験はありませんか?普通、緑色だった野菜が黄色になるまで変色してしまうと「これはもう腐ってるよな...」と思って捨ててしまうと思います。黄色(オレンジ)のゴーヤは実は食べられるんです!さらに、中の種が赤くなっていても食べられます。今回は完熟して色づいたゴーヤの食べ方についてご紹介します。関連記事ゴーヤが苦い理由とおすすめの苦みの取り方を伝授!ゴーヤが苦い理由を調べてわたしなりの考えをまとめてみました。実は緑色なのに種が赤いゴーヤは食べられる?黄色やオレンジのゴーヤは食べられる?実や種の食べ方まとめゴーヤがオレンジ色って食べられるの?毒はある?まず、冒頭でもお話しした通り黄色く(オレンジ色)変色したゴーヤは食べられます。いつもスーパーで売っている緑色のゴーヤは、実は完熟する前のゴーヤです。収穫の時期を逃したり台所に置きっぱなしにしていて黄色やオレンジになったゴーヤは「完熟したゴーヤ」です。黄色いゴーヤは緑のゴーヤよりも苦みとシャキシャキ感が和らぐのが特徴。ゴーヤの苦みが苦手な方は、黄色いゴーヤの方が好きになるかもしれません。ちなみに、ゴーヤにはモモルデシンという「毒素」があるのは本当です。なりたくない方にもおすすめです。食べ過ぎると嘔吐や下痢などの症状が出ることもありますので食べ過ぎた人が「ゴーヤには毒がある!」と広めてしまったのかもしれませんね。ゴーヤはほどほどの量にしておきましょう。(ゴーヤ1本~2本くらいなら大丈夫)ゴーヤの赤い種は食べられる?また、黄色いゴーヤを割ってみると分かりますが緑のゴーヤでは普段そこにあるはずの「白いワタ」がなくなっています。その代わりに、黄色いゴーヤには赤い種がコロコロと入っています。「白いワタ」だった部分はゼリーのようになって赤い種の周りにまとわりついているという状況になっていると思います。これをみたらさすがに「うわっ、これは腐ってるよな...なんか毒々しい色だな...」と思っちゃうと思います。赤い種の周りについているゼリーみたいな部分は食べられます。果物のように甘くておいしいのでびっくりされるかもしれません。この黄色いゴーヤの赤い種の周りについているゼリー状の部分のほかに、その中心に入っている「赤い種」も食べられるという方が多いです。食べても問題ないのだとは思いますが...でも、私自身ゴーヤの種を食べた後にお腹が痛くなったことがあるのであまりおすすめはしないかな...というのが正直なところです。次に、完熟ゴーヤの中に入っている「赤い実」の食べ方についてご紹介します。sweetsweetこのレシピを書いている方も、中心の種は食べないようにと書かれています。種の周りのゼリー状のところを食べたら、種を「プッ」と出しちゃいましょう。an0v0koゴーヤのジャムなんて珍しいですよね。「でも、中を割ると種が赤いゴーヤ」という不思議なゴーヤを見かけることがあります。外側は普通のゴーヤとしてシャキシャキ感を楽しめるし(普通、完熟するとシャキシャキ感がなくなってしまいます)内側は完熟ゴーヤと同じく甘いデザートのような味を楽しめるので(普通、緑色のゴーヤの中身は甘くないですよね)というように、ゴーヤのいいとこどりをしている完璧なゴーヤだといえます♪ぜひぜひゴーヤの醍醐味を満喫しちゃってくださいね!黄色やオレンジのゴーヤは食べられる?実や種の食べ方まとめということで、うっかり放置していて黄色やオレンジになってしまったゴーヤも、おいしく食べられるというお話でした。ゴーヤの苦みが苦手な方はわざと完熟させたほうが好きかもしれませんね。完熟ゴーヤの赤い種にはちょっとびっくりするかもしれませんが食べられないわけではないので、ぜひ捨てずに食べてあげてくださいね^^関連記事ゴーヤが苦い理由とおすすめの苦みの取り方を伝授!ゴーヤが苦い理由を調べてわたしなりの考えをまとめてみました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。管理人:へるにあん北国に住んでいる30代の主婦です^^子育て中に悩んだり気になったりしたことを備忘録代わりにまとめています。普段から「何を言っているのかわからない」と言われることが多いので、できるだけ伝わりやすいように心がけて書いているつもりです。後で読み返すと自分でも意味がわからなかったりするのであれですが...(;'∀')よろしくお願いします。