断面なんか「に志かわ」の食パンと大差ありません。「銀座に志かわ(にしかわ)」の高級食パンは「乃が美(のがみ)」を超えた!?fuji88udon.comクラスト(表皮、耳)部分は、存在を疑うほどに超薄い。クラム(中身)部分との境目が判別できません。これは「に志かわ」と違います。それでは、焼かずにそのまま食べてみます。言って、美味しくありません。気になったのが、”臭い”です。口に入れると、ツンとしたアルコール臭が鼻をつきます。発酵時間や温度、イースト菌の種類や量など、アルコール臭が発生する原因はいくつかあるようですが、食感から推測するに発酵時間が問題かな。その食感自体は、多少のパサ感はあるものの、もっちりしっとりしていて悪くないんですけどね。それでも絹のような滑らかさには程遠いですが。生の場合とは違い、アルコール臭が気にならないレベルまで消えています。熱を加えることで飛んでしまったようです。これなら普通に食べられます。食感についても、外はサクッ、中はふんわりに仕上がりました。糸引くようなもっちり感はありませんが、ホント食感は悪くありません。食パン専門店の食パンと比べると、決定的に”風味”が劣ります。小麦の香りや旨味なんて、ほとんど感じませんし、甘みもない。口の中に残る後味なんかも、どこか不自然。まずくはないですが、特別美味しいわけでもない。何をもって美味しさを提供しようとしたのか、疑問に感じます。あとがき食パン専門店の食パンと比較するのが悪い、という指摘は的外れ。値段は変わらないのですから。添加物が入っているにもかかわらず、消費期間が3、4日というのも納得いかない部分。「成り松」の食パンには防腐剤や保存料といった添加物が入っていないにもかかわらず、常温で3日間は保存が可能です。大阪の食パン専門店「成り松」の食パンは「乃が美」より美味しい!?fuji88udon.comやっぱ専門店ってすごい!食パンについての他の記事はこちらからどうぞ!【保存版】食パン専門店の食パン比較記事まとめfuji88udon.comパン食パンスポンサーリンク関連コンテンツユニット関連コンテンツユニットふじこめうどんふじこめうどん.comこの記事も合わせて読みたい!パン「LeBRESSO(レブレッソ)」で食パンを持ち帰り、主食としての底力を見せつけられた。食パンを徹底比較!パン「寿長生の郷」でパンを買う。匠壽庵」の和菓子で使うあんこが絶品!パン【保存版】食パン専門店の食パン比較記事まとめスポンサーリンク「LeBRESSO(レブレッソ)」で食パンを持ち帰り、主食としての底力を見せつけられた。食パンを徹底比較!2018.10.052020.02.06高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」の食パンを食べた残念な感想2019.10.242020.02.06「乃が美」監修レシピ「おうち乃が美」で、「生」食パンを焼く!2019.02.262019.09.28「銀座に志かわ(にしかわ)」の高級食パンは「乃が美(のがみ)」を超えた!?2019.12.182020.02.06「LeBRESSO(レブレッソ)」で食パンを持ち帰り、主食としての底力を見せつけられた。2020.01.072020.02.06大阪の食パン専門店「成り松」の食パンは「乃が美」より美味しい!?2019.07.182020.02.06【保存版】食パン専門店の食パン比較記事まとめ2020.02.04食パン専門店と普通のスーパーの高級っぽい食パンはどう違うのか?2020.01.082020.02.19アトリエグーテの超高級食パン「プレミアムプラス」にパン屋の本気を見た!2019.11.182020.02.06「寿長生の郷」でパンを買う。食パンを徹底比較!2018.10.052020.02.06高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」の食パンを食べた残念な感想2019.10.242020.02.06「乃が美」監修レシピ「おうち乃が美」で、「生」食パンを焼く!2019.02.262019.09.28「銀座に志かわ(にしかわ)」の高級食パンは「乃が美(のがみ)」を超えた!?2019.12.182020.02.06「LeBRESSO(レブレッソ)」で食パンを持ち帰り、主食としての底力を見せつけられた。2020.01.072020.02.06大阪の食パン専門店「成り松」の食パンは「乃が美」より美味しい!?2019.07.182020.02.06【保存版】食パン専門店の食パン比較記事まとめ2020.02.04食パン専門店と普通のスーパーの高級っぽい食パンはどう違うのか?2020.01.082020.02.19アトリエグーテの超高級食パン「プレミアムプラス」にパン屋の本気を見た!2019.11.182020.02.06「寿長生の郷」でパンを買う。匠壽庵」の和菓子で使うあんこが絶品!2019.10.18。