肉のスタンダード「時代が、ジビエな理由。香辛料の豆鼓とニンニク、オイスターソースで香り付けされたふわふわパン粉を鹿肉にまとわせています。炒めて仕上げているので脂っこさがなく、サクふわ食感の中に豆鼓のほのかなコクが広がります。1,600円に!※木・金曜以外は通常価格でお楽しみください。昨今、ジビエに含まれる栄養価の高さやヘルシーさが注目され、ジビエが持つ魅力にスポットが当たっており徳島県では“阿波地美栄”と名付け、ジビエ料理の普及と消費拡大に取り組んでいます。ジビエメニューを考案しました。若い人にもジビエをおいしく食べてほしいという料理長の想いがのった一皿です。この機会に是非、お召し上がりください。携帯からもご予約頂けます。PLAYERが必要です。こちらよりプラグインのダウンロードをお願いいたします。グランティアグランヴィリオホテルアークホテル。