>>本日のお昼ご飯は。本日2月21日(日)のお昼ご飯は、魚と肉!プリモは義母のリクエストでひさしぶりのムール貝(コッツェ)を♪シンプルにニンニクとトマトで味付け。新鮮なアドリア海の幸がいつでも手軽に食べれるようになりました。うれしいことです♡∩^ω^∩♡ちなみに、この魚屋さんは隣町の漁師さんが経営。言うまでもなく、扱っているネタは新鮮そのものです。今日のムール貝もプリップリしてましたよ。^皿^セコンドは、お肉!暖炉の火を利用して、子牛肉の炭火焼です。味付けは、これまたシンプルに塩のみ。ちなみに、昨日の夜ごはんもサルシッチャ(ソーセージ)を炭火焼にしていただきました。お休みの日は、暖炉料理が手軽なので続いちゃいますね。義母の自信作!「栗のケーキ」です。茶色い部分は、すべて栗のペースト。なかには、ラム酒につけたアマレット(クッキーの一種)が入っています。(^_-)ホールで作ってくれたので、当分は食卓に登場することでしょう。゚)イタリア人の作る量は日本人の感覚とはかなり違いますね(笑)明日からは平日に戻るので、いつもの素朴な食卓です。義母が郷土料理でもある「チコリとそら豆のピューレ」という献立を立ててました。平日は野菜、そして週末は魚や肉。これがわが家の食習慣です。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。