毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。>>2019年06月23日カンタン酢で簡単スタミナきゅうり最近とっても簡単に味付けできる酢をよく見かけますね。カンタン酢を使ったお料理レシピのご紹介です。カンタン酢1本だけ使ったフォト&レシピコンテストに参加してます。ルールは今読まれた通り調味料はカンタン酢だけです!カンタン酢には既に昆布だし・砂糖・塩などの調味料が入っているのでカンタン酢1本でお味が決まるというお酢なので調味料はかんたん酢だけでとっても美味しく作れます。ご紹介するお料理は、これからの暑い季節に嬉しいさっぱりとしているけれどスタミナたっぷりのきゅうりレシピです。きゅうりはすりこ木なのでたたき、ひび割れた部分から食べやすい大きさに割りボールに入れておく。にんにくをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れ、弱火でにんにくをこんがりと焼く。3にかんたん酢を入れてさっと沸騰させたものを1のきゅうりにかける。冷蔵庫で約1時間冷やして味をなじませてから器に盛りつけて出来上がり。6月に入り京都はまだ梅雨入りしていませんが蒸し暑く体がだるい毎日を過ごしています。蒸し暑くなると食欲も減退しますがでも栄養を摂らないと暑さに負けてしまうのでさっぱりとしたスタミナレシピを考えて作っています。大切なことを見落としがちになってしまうのが気になるところです。今まで自分の栄養は二の次にして家族の健康ばかりを考えて日々過ごしてきましたがやはり家族のためにも自分の健康を第一に考えなければいけないそう実感している今日この頃です。食事に気を使っていてもどうしても体がだるく何もする気にならないときは仕方なく栄養ドリンクに頼ってしまっています。薬局で相談したところ有名メーカーのものはそれなりにお値段が高いのでタウリンが3000入っているものをすすめられました。栄養ドリンクはカロリーもあるので以前毎日飲んでいた頃、体重が増えてしまって驚いたことがあったので今はカロリーゼロのものを飲むようにしています。野菜のおかずランキングに参加しています。1本まるまる使いっきりレシピスーパーには1年中みかける大根ですが大根の旬はまさに今!冬ですね。大根と手羽元の煮物は、お鍋にお任せするだけで手羽元のうま味が、大根にしゅんで本当に美味しくなります。わが家の冬の定番大根料理です。大根の皮のきんぴら大根の皮のレシピ大根を調理するとき捨ててしまう大根の皮はきんぴらにするととっても美味しくなります。無農薬の大根を購入した時には、是非作ってもらいたい一品です。大根の皮を千切りにした後に、さっと湯にくぐらせて大根の臭みをとることです。調味料は大根の大きさにもよりますが、1:1の割合です。細い大根1/2本の場合は、大1位が適量です。砂糖は少しとろみとコクを出すために入れるので、ほんの少しだけ。大根の皮を食べやすい長さに切って湯にさっとくぐらせる。フライパンに油を入れて、1と茹でた大根葉を炒める。全体に油が回ったら調味料を入れて煮詰める。最後にすりごまを入れる。器に盛りつけて、おこのみで一味をふって出来上がり。大根の葉のレシピ大根の葉は、捨てる方が大半だと思います。葉の部分を切り取られている大根が大半ですね。大根の葉は立派な緑黄色野菜で、栄養がたっぷりです。そんな栄養たっぷりの大根の葉を捨てるのは本当にもったいないですね。わが家ではさっと茹でて、細かく切った大根の葉を冷凍庫で保存して、お味噌汁にトッピングしたりといろいろに使っています。私の子供のころからのお馴染みの常備菜は大根の葉とちりめんじゃこの炒め煮です。春〜夏にかけて出回る蕗の葉を使っても美味しくできます。大根の葉をサッとゆでて、細かく切る。フライパンに油を入れて、1とちりめんじゃこを炒める。2に調味料を入れてしばらく煮詰めて出来上がり。同量を少しづつ足したり引いたりして加減してくださいね。冬の大根は、おでんなどの煮込み料理がとっても美味しいですね。今回ご紹介した煮物は、手羽元との煮物ですが豚バラブロックと煮込んで、からしを付けて食べるのも絶品です。野菜のおかずランキングに参加しています。ブレンダーをいただきました。普段作っている小松菜のスムージーを作ってみました。小松菜は3センチぐらいの長さに切り、バナナは2センチぐらいに切る。専用カップの中にバナナ・小松菜・牛乳を入れる。本体にブレンダーを付けて2を攪拌する。本体・ブレンダー・チョッパー・ビーター・専用カップブレンダーはスムージーで使ったものです。チョッパーはフードプロセッサー、ビータは泡だて器で、それぞれ本体に取り付けて使います。持ち手も名前の通りスリムなので、腱鞘炎の私の手でも負担なく使えました。これなら毎日手軽に使えそうです。専用カップのメモリがとっても便利!専用カップにはメモリがついているので作りたい分量を別の計量カップで計らなくてもよいのでとっても便利です。使い勝手が良かったです。野菜のおかずランキングに参加しています。>>Seesaaブログ。