創業50年を越える仕上げ製茶問屋として、地元・上越の風土にあった日本茶を提供してきた正香園では、この雪国ならではの生活の知恵に着目。特殊な環境が素材の鮮度を保つだけでなく、風味を増し雑味を抑えるなどの効果があることが、近年の研究で明らかにされつつあります。厳選した茶葉を「雪室」で熟成させる試行錯誤を重ねて完成したのが「雪室銘茶」です。厳選した茶葉を凍る直前で熟成することで旨味が増します。添加物に頼らず、旨味成分のひとつのアミノ酸を増やすことができました。角が取れたやさしい風味が、茶葉本来の深い味わいを引き立てています。新潟ならではの天然の雪の冷蔵庫『雪室』で、茶葉を熟成保存させることで旨味成分のひとつアミノ酸がぐっと増しています。1.雪室こめ茶(抹茶入り玄米茶)雪国新潟、米どころ新潟ならではの玄米茶、新潟だからこそできたコク深い味わいの玄米茶です。新潟が誇る美味しいコシヒカリ100%と1ヶ月雪室熟成させて旨味を増した緑茶に抹茶をブレンド。コシヒカリの香ばしさ、雪室で熟成させた茶葉の深み、そして抹茶のほのかな甘みが、ベストマッチした一品、お茶の美味しさと香ばしさを楽しめる商品となっております。緑色の色合いもきれいで、熱いままのお湯でもおいしく入れることができます。水だしも可能で、暑い季節にもおすすめです。雪室での熟成により、鮮度を保たせ、ストレスを少なくし、素材ならではの美味しさを引き出しました。砂糖なしでも、ほのかに甘みを味わえる紅茶に仕上げました。雪国新潟の昔からの知恵、『雪室』で茶葉を熟成させました。おいしい緑茶になるように、鮮度をしっかり保ち、飲みやすい澄んだ味わいを感じていただけるようにしました。こちらの商品は、水出しでもお湯でも味わっていただけるお茶となっております。(水出しの場合は、1リットルにつきティーバッグを1袋入れて冷蔵庫で冷やしてください。旨みも香りも楽しめる越後棒茶(ぼうちゃ)人気商品です。モンドセレクション銀賞受賞。雪室で熟成させた一番茶の茎を薄火で焙じ、越後・上越産コシヒカリの玄米を配合した、米どころ越後の名にふさわしい「越後棒茶」焙じ茶の香ばしさとコシヒカリ玄米の甘みが特徴の、当店オリジナル商品です。雪を活用した冷蔵庫「雪室」では、茶葉を結露させず、おいしさと鮮度を守ることができます。抽出力の高いティーバッグを使用していますので、「雪室緑茶」は鮮やかな緑色が際立ちます。使用しているティーバックは土中微生物により生分解される材料を使用していますので、生ゴミとともに廃棄していただける「地球にやさしいティーバック」です。急須、マグカップ、ティポット、暑い季節には水出し茶ポットでも便利に美味しくお使い頂けます。水だし越後棒茶の作り方1リットルの水にティーバッグを3袋程度を入れて一晩おくだけで、美味しい「水だし越後棒茶」が簡単に作れます。【水だし雪室冷茶】1リットルの水にティーバッグを1袋入れて冷蔵庫で冷やしてください。【ティポットで雪室紅茶】ティポットにティーバッグを1袋入れ、70度くらいのお湯を注ぎます。約60秒ほど待ったら、注ぎ分けます。1袋で1~2人、2袋で2~3人分。【マグカップで雪室紅茶】お湯をカップの半分弱入れ、30秒ほど冷ました後、ティーバッグを1袋入れお湯を足します。30秒後、色が濃く出たらティーバッグを湯切りし取り出します。ベスト41位:雪室こめ茶(抹茶入り玄米茶)雪室熟成させた茶葉に、新潟県産コシヒカリをブレンドし、雪室抹茶も入っていますので、鮮やかな緑色で、コシヒカリの香ばしさが最高、コク深い味わいの玄米茶です。熱いままのお湯でもおいしく入れることができ、忙しい朝にもおススメ、食事との相性も抜群です。(THERMOS)の水筒に入れて、外出中でも美味しい玄米茶に癒されてます。通販で購入した水出し茶ポットを活用しています。甘く香り高い棒茶です。焙じ茶の香ばしさは絶品!!、さらに、コシヒカリ玄米の甘みもありくせになります。こちらも、熱いままのお湯でもおいしく入れることができるので、忙しい朝にも最適!朝のコーヒーもよいですが、朝の棒茶もおススメです。厳選した茶葉を、氷温でじっくり熟成させることで風味と旨みを最大限に高めました。氷温熟成3ヶ月間で、茶葉が持つアミノ酸総含有量をさらに増やした、こだわりの緑茶です。雪室緑茶より少し高額ですが、プレミアムな味わい。お気に入りの急須と湯呑で楽しんでいます。沸騰させて冷ました約70度のお湯を注ぎ、約60秒程度待ち、湯呑に注ぎ分けます。(パッケージ裏に美味しい入れ方の説明があります)ちなみに、私は、沸騰させたお湯を湯呑に入れて、冷ましてから急須に注いでいます。口に含んだ瞬間に、優しい甘さが広がる逸品です。氷温熟成1ヶ月で、茶葉が持つアミノ酸総含有量を増加し雪室貯蔵でその旨味を閉じ込めています。雪室緑茶より少しお求めやすいのですが、こちらも口に含んだ瞬間に違いがわかります。成徹さん昭和27年に糸魚川市で創業した正香園です。本店と製茶工場は糸魚川市に上越市では本町五丁目にお店を携え全部で4店舗あります。日本茶は、最も身近な飲料として日々の暮らしの中に溶け込んでおり、現在も大変多くのご家庭でご愛飲していただいております。弊社は自社で工場を持ち、自らで製茶を行うことで、静岡や宇治、伊勢など本州の産地はもちろん、九州の八女や鹿児島などの産地からも直接買い付け、年間を通じ湿度の高い雪国上越地域の気候風土に適した茶を作っております。創業より磨き続けた茶鑑定の真贋と、それぞれの茶葉が持つ特徴を掴み、その長所をさらに高みへと引き上げる製茶の技術は、弊社の大きな財産だと考えております。文化に育まれた雪国銘茶をお届けします。した茶葉を「雪室」で熟成させる試行錯誤を重ねて完成したのが「雪室銘茶」です。厳選した茶葉を凍る直前で熟成することで旨味が増し、添加物に頼らず、旨味成分のひとつのアミノ酸を増やすことができました。角が取れたやさしい風味が、茶葉本来の深い味わいを引き立てています。雪室銘茶シリーズを通販・取寄せなら上越特産市場で。自宅用はもちろん、ギフト(贈答品)としてもおすすめです。全5種類をセットにした商品をご用意いたしました。お好みの味を見つけていただけたらと思います。※尚、こちらはギフト商品ではないので、のし紙や包装はご用意はしておりません。ティーバッグ5種セット(お好きなお茶5袋詰め合わせ)在庫無し¥3,970(税込・送料込)雪国・新潟の自然が育んだ銘茶のティーバッグタイプ、5袋セットです。こめ茶の5種類からご自由にお選びいただけます。※ご注文をご希望のお客さまはお電話もしくは、メールにてお問い合わせください。※尚、こちらはギフト商品ではないので、のし紙や包装はご用意はしておりません。雪室緑茶ティーバッグ(2g10p)』の5袋セットです。※こちらはギフト商品ではないので、のし紙や包装はご用意はしておりません。名入れ:雪国・新潟の自然が育んだ銘茶の詰め合わせです。ティーバッグ(3g10p)』を1袋、セットにした商品です。名入れ:雪と氷がやさしく深い旨みを生みました。お茶好きな人にこそ喜んでいただける贈り物です。氷温熟成でアミノ酸をアップさせ,雪室でじっくりと鮮度保持をした雪国の自然が育んだ逸品。他にはない,雪国オリジナル商品です。雪室こめ茶の詰め合わせ。雪室こめ茶」の紙缶入り詰め合わせ。名入れ:雪国新潟の自然を生かした雪室銘茶。3種類のお茶が味わえる詰め合わせです。営業時間:9:00~17:30ご注文は、24時間受け付けております。翌営業日になりますので、予めご了承ください。お買い物ガイドお支払いについてお支払いは代金引換・クレジットカードがご利用いただけます。※注文内容は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。3Dセキュアは以下のカード会社で対応しております。VISA/Master/JCB商品についてメーカーリニューアルなどに伴い、お届けの商品パッケージがページ記載と異なる場合がございます。お選び頂くことは出来ませんのでご了承下さいませ。配送について通常、3営業日以内での出荷となります※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。発送後のキャンセルは不可となります。商品取扱店により「ゆうパック(日本郵便)」もしくは「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。代引き手数料について商品代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。(代金引換商品代金=商品代金+代引き手数料)配達時間帯希望サービスお届け時間帯を指定する事が可能です。(別途料金は必要ありません。より再販売できませんので、お客様都合での返品・交換(イメージと違う、間違えて注文した)など一切の返品・交換は承っておりませんので、ご注文前にサイズ・商品仕様等を御確認下さいます様お願い致します。商品には万全を期しておりますが、お届けした商品が破損・汚損していた、またご注文と異なる場合は、商品到着後3日以内にメールかお電話にてご連絡ください。速やかに返品・交換させていただきます。営業時間ネットでのご注文は24時間受け付けております。お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。9:00~17:30※土日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。