バウム」が販売されています。バウム」が9月1日より販売されています。価格は380円(税込)。この商品は、バウムクーヘンとクレームブリュレを合わせた“ハイブリッドスイーツ”。バウムクーヘン中央の穴になめらかな食感のクレームブリュレを流し込み、天面をキャラメリゼして仕上げてあります。外側はバウムクーヘン、内側はクレームブリュレしっとりやわらかなバウムクーヘンは、たっぷりの卵黄と発酵バターを使用。豊かな香りとリッチな味わいが楽しめます。バターの香り豊かなバウムクーヘンクレームブリュレは、ふわっと軽いムースのような口あたり。舌の熱でなめらかにとろけ、上品でコクのある甘みを広げます。天面のキャラメリゼが香ばしい甘さ、カリッとした食感でアクセントをプラス。ひと口でさまざまな食感と味わいが交差する、なんとも贅沢なスイーツとなっています。天面のカリッと香ばしいキャラメリゼ一緒に食べてもおいしいのですが、バウムクーヘンとクレームブリュレ、単体で食べても非常に美味。ひと口のバランスを変えれば、さまざまな表情を見せてくれます。好きなバランスを探してみて暑さもひと段落して、そろそろ食べ応えのあるスイーツが恋しくなる今日この頃。コーヒーなどと合わせてゆっくり食べたい一品です。