>うなぎの養殖と天然の違いは20162016/11/23スポンサーリンク日本の夏の暑い時期には「うなぎの蒲焼き」を食べて、夏を乗り切ると言った名文句があるくらいに、日本人には愛され続けている「うなぎ」ですね。この記事を買いている2016も、うなぎの値段は高騰中です。うなぎの養殖と天然について調べていて、おもしろい動画を見つけました。なんとこの人は天然うなぎを自宅横で釣っているらしいです!なるほど。天然うなぎはこうやって流通するんですね。自宅横で天然鰻釣り1特に土用の丑の日になると、何処のうなぎ専門店も行列が出来る程の人気です。そんな大人気の「うなぎ」ですが、現在の専門店やデパートの魚売り場が扱う「うなぎ」は、国産ではあるけれど養殖のうなぎですね。うなぎの「天然」はいったいどこであるのでしょうか?そんな「うなぎ」について調べて見る事にしました。中国と日本の養殖の違いはうなぎには天然と養殖がある年間を通して、スーパーやデパートの魚売り場には「うなぎの蒲焼き」陳列されていますが、どのうなぎを見ても「国産養殖うなぎ」と表記したラベルが張られています。「うなぎには天然と養殖」があると聞いた事はあるのですが、一般のスーパーやデパートの魚売り場では「天然のうなぎ」は販売されないのでしょうか。本物の天然うなぎがここにありました!四万十川のうなぎです!クリックしてみてください。天然と養殖の違いは天然うなぎは天然うなぎは、一般的に「ニホンウナギ」と呼ばれていて、アンギラ・ジャポニカ種となります。個々に多少の見た目の大きさの違いはあり、見た目では「背中が灰色で腹の部分が白色」と綺麗に分かれています。中でも「下りうなぎ」と呼ばれている「天然のうなぎ」の場合には、腹の部分は黄色ぽくて、背中の部分は若干緑ぽくなっています。「天然うなぎ」と「養殖うなぎ」では、見た目の色はかなりの違いがあります。養殖うなぎは「天然うなぎ」とは見た目も味もかなり違って、「養殖うなぎ」の場合には個体差は殆どなく、風味や香りは年間をとして安定した味が楽しんで頂けると言えます。「天然うなぎ」の場合には、5月頃から11月頃を旬と言い、自然の泥臭さも美味しさの風味と感じられています。「養殖うなぎ」は年間通して、特に旬と言った時期はありませんが、飼育された環境で味や品質が違い、「天然うなぎ」独特の泥臭さが無い為に、子供から大人、男女に関係なく美味しく食べられます。人が手を加えた水槽の中で人工的に、年間を通して変化のない同じ環境で管理されて育てられていいる事で、品質面と供給はいつも安定しています。日本で年中、美味しいうなぎが食べれるのは、うなぎの養殖産業があるからと言う事になります。完全養殖が難しい理由はひとことでいうと「うなぎの生態系が詳しく分かっていない」からです。現在の養殖には...稚うなぎ(所謂シラス)から成鰻になるまでで、完全養殖に至っていないのです。なり、再度同じサイクルが出来てこそ完全養殖になるのです。うなぎの生態は外観だけでなく、生態も通常の魚類とは違いう為、一部が分からない為に困難だとされています。中国と日本の養殖の違いはやはり中国産には環境の問題があるようです。中国産うなぎの場合は、養殖の方法に違いがある出来るだけ早く大きくして出荷する為に、成長促進剤(ホルモン剤など)や抗生物質などを与え、環境もとても綺麗と言える環境ではないのです。鰻養殖池は、コンクリートの池にビニールハウス、水温は28°C前後で管理し、水は水産用水基準の地下水で飼育。飼料には、「飼料の安全性の確保及び品質改善に関する法律」(飼料安全法)を使い、健康にもかなり気をつけているのです。中国産は他の養豚など全体的に環境問題が大きく取り上げられていますが、うなぎの養殖も同じだったんですね。確認しただけでも、大きな違いが見えて来そうですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今年、日本へ来た外国人観光客の数は戦後最大だそうです。私は機械オンチでアナログ人間です。歓送迎会の司会を任された。台風がようやく過ぎ去りました。...PREVボランティアはいつでもあなたを募集していますNEXT葬儀場を探すとき市町村と民間の違いはaboutプロフィール楽に自由に生きたい。毎日まったりと過ごしてみたい。そんなことを考えて暮らしています。そんなことを考えて気楽にプログを始めたのが2015年7月でした。プログを初めてから人生に大きな転機が起きています。娘は現在自宅浪人2浪中。夫は扁平上皮がんになり、手術は成功したものの半年後に転移が発見され、現在2度目の抗がん剤治療中です。http://xn--u6jtnicx081a.xyz/archives/15.html思わぬことから浪人生の母親、がん患者の家族となり、お伝えしたいことはたくさんあるのですが、なかなか筆が進みません。これらは最初のころは無我夢中で文章もまとまらず、過去の文章もすべて見直して修正加筆中のことでした。なんとか続けていきますので応援してください。医療費控除の期間はいつまで?5年前に注意2017文章プロフィール楽に自由に生きたい。毎日まったりと過ごしてみたい。そんなことを考えて暮らしています。そんなことを考えて気楽にプログを始めたのが2015年7月でした。プログを初めてから人生に大きな転機が起きています。娘は現在自宅浪人2浪中。夫は扁平上皮がんになり、手術は成功したものの半年後に転移が発見され、現在2度目の抗がん剤治療中です。思わぬことから浪人生の母親、がん患者の家族となり、お伝えしたいことはたくさんあるのですが、なかなか筆が進みません。最初のころは無我夢中で文章もまとまらず、過去の文章もすべて見直して修正加筆中のことでした。なんとか続けていきますので応援してください。