賑わう漁港の喧騒の中でそばを味わう・・・レポート提出者:北の二番粉さん国道278号線から漁港側に入った旧国道沿いに、鹿部漁港の広場が商店街の駐車場でもある。接道した向かい側に店を構えている。そば粉は近隣の製粉所から、北海道産にこだわって取り寄せている、二八の手打ちの麺は明灰色で少し太めで星は見えない。若干切りムラ端切れは見え食感はつるっとというよりも、ややもそっとしているが特に気にならない。そばの風味は強く、噛むほどに風味が鼻を抜けるのが心地よい。辛汁は濃口で風味の魚出汁も強く、麺を少し潜らせるだけでそばとの相性は好い。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。