採取時期:3~4月トリアシショウマとはトリアシショウマとは、ユキノシタ科の多年草で風邪・頭痛に効果があるとされる薬草(生薬名:赤升麻・紅升麻)で、山菜としても食べられています。芽立ちの頃の葉は、閉じて下向きなので、鳥の足先のように見えて、草全体は「サラシナショウマ」に似ているので、この名がつきました。庭によく見かける「ユキノシタ」と同じユキノシタ科で、成葉の形はセリに似ています。7~8月頃に花茎の先に円錐状に白い小花を多数付けます。若芽の頃は柔らかくて美味しいので、東北で人気のある山菜の一つです。東北では山菜として店頭で見かけることもあります。桜海老(桜海老の割合は色どりを見て決める)うす衣:薄力粉24g、卵黄1個、水360cc簡単レシピトリアシショウマ、桜海老共に水洗いし、水気をとっておく。トリアシショウマと桜海老をビニール袋に入れ、小麦粉を少量入れ、全体に行きわたるよう空気を入れ、風船のように膨らませ、口を止め振る。春から夏に根茎をとり、水洗いして乾燥させる。成分としては、フラボノール配糖体のベルゲニンなどを含みます。風邪・頭痛に1日量10~15g水400ccから1/3量に煎じ、3回に分けて服用する。