多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。今日の昼食は、かぶすけ(スーパーカブ110)でJR町田駅の方へ・・・ど♪みそ町田店です。担々麺850円スープは、一見して汁なしっぽいですが濃厚で胡麻が利いた味噌担々スープです。&クリーミーな口当たりは豆乳を使っているということで納得の仕上がり舌がピリピリとしびれてくるのは中国山椒が入っているからです。花椒とも呼ばれ、四川料理の『麻辣』には欠かせない要素となっています。同じ町田のルミネにある香家の担々麺にも花椒が使われていました。(香家の過去記事はこちらから)麺は、もちもちっとしたやや平打ちの縮れ麺です。冷水で締められていてのどに心地良いですね。スープにもよく絡みます具は、たっぷりと盛りだくさんです味噌挽き肉、水菜、ブロッコリー、ミニトマト、糸唐辛子、モヤシナムル、干し桜エビ、レモンが添えられています。今回の担々麺は、あまり混ぜないでそれぞれの具材とスープ&麺の組み合わせを楽しむほうがオススメです。喜多方ラーメン坂内多摩センター店(2014.04.08)ど♪みそ町田店(2014.04.06)ど♪みそ町田店(2014.03.22)ど♪みそ町田店(2014.03.09)ゴル麺。町田店(2014.03.06)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。