「文旦のピール」のレシピを紹介します。>「文旦のピール」のレシピを紹介します。2019.02.10「文旦のピール」のレシピを紹介します。今回は、「文旦のピール」のレシピを紹介します。文旦は、ザボンとかボンタンとも呼ばれています。私は「文旦」とは言わず、「ボンタン」と言っていました。皆さんはどうですか?昔、小さいころ「ボンタンアメ」を食べた記憶があります。「ボンタンアメ」って大正13年生まれだそうです。ひとつづつオブラートに包まれていました。ピールは柑橘類の皮の砂糖漬けのことです。チョコレートでコーティングしても美味しいですよね。チョコレート好きの私にとっては、チョコレートでコーティングしたピール、魅力的です。皮の苦みと砂糖の甘さ。やめられなくなって食べすぎには注意が必要ですね。意外と果物の皮って体にいいんですね。ペクチンという食物繊維が多く含まれていて、肛門科的には便秘などの改善にもってこいです。「文旦のピール」のレシピを紹介しますね。文旦の皮に8等分の切れ目を入れ、白いわたをつけたまま剥く。表面の皮をところどころピーラーで削り取り、食べやすい大きさに切る。水からたっぷりのお湯でゆでる。沸騰したら水を変えよく絞ってからゆでる。ゆでこぼしを3回行い。白いところが透明になるまでゆでる。砂糖を1/3量加え、煮詰める。クッキングシートに広げて乾かし、グラニュー糖をまぶす。下痢や便秘の予防や悪玉コレステロールを抑える効果が期待できます。独特の苦みにも、食欲抑制や自然の下剤効果もあるそうです。アップも期待できます。ピールは砂糖もたくさん含んでいるので食べ過ぎにはご注意ください。/※日曜日・祝日は休診です。※初診の方の受付は午前中9:00~11:00です。夕方は再診の方のみの診療で、初診の受付はありません。受診される方、また、前回の診療から半年以上あいだの開いている方は、初診の受付時間にご来院下さい。HOME|当院のコンセプト|痔について|手術について|妊婦さんへ|入院対応可能|お尻の病気|痔の治療|痔の治療後のサポート|ドクター紹介|診療案内|医院案内|サイトマップ|京都市で痔の治療をするなら90年続く肛門の専門家©渡邉医院%d人のブロガーが「いいね」をつけました。