フードコーディネーター的生活フードコーディネーター的生活フードコーディネーター3級に必要な知識、フードコーディネーター3級資格取得の方法、フードコーディネーターという仕事などについて載せております。栄養素の3つのはたらきのうち、からだを動かすはたらきをする栄養素を「熱量素」と呼んでいます。熱量素として、次の栄養素が挙げられます。炭水化物(糖質)炭水化物は、体内で消化されますと、ブドウ糖などの単糖類に分解されます。その多くは肝臓にグリコーゲンの形で保存されます。これがエネルギー源となります。炭水化物は、1グラムあたり約4kcalのエネルギーを発生します。脂質(脂肪)脂質の多くは、中性脂肪となって体内に蓄積されます。エネルギーが必要になったときは、この中性脂肪が分解されます。分解によって得た脂肪酸がエネルギー源となります。脂質は、1グラムあたり約9kcalのエネルギーを発生します。たんぱく質たんぱく質は、1グラムあたり約4kcalのエネルギーを発生します。炭水化物と同じくらいです。たんぱく質にはエネルギー源以外のはたらきがあります。フードコーディネーター的生活シェアTOPへ。