小売店のロス削減対策についてお伝えする3回目。今回は、最後の「管理ロス」についてです。管理ロス対策はミス対策まず、おさらいです。商品ロスの発生要因は以下のように区分されました。・外部ロス...外部の者によるロス(万引きなど)・内部ロス...内部関係者によるロス(内引きと言われるスタッフや出入業者による商品の持ち出し)・管理ロス...商品管理上のロス(入荷処理モレや棚卸作業のカウントミス)_____________________________________________統計では、全体の商品ロスのうち、管理ロスは35.2%を占めることが分かっています。2013-2014)どんな理由のロスでも、会計ルールは情けをかけてくれません。「商品がない」とされれば、それはロスによる利益の減少に変わりはないのです。管理ロスの問題は、基本的に店舗オペレーションのミスによって引き起こされます。理由は、完全にあなたのお店の中にあります。万引きなどの悪質的犯罪と異なり、対策をすればするほど利益となって成果が表れます。在庫管理の過失によって発生する商品ロスです。管理ロスは理論在庫と実在庫の差異に直結します。従って、管理ロス対策は商品ロス削減における大前提となります。理論在庫が狂っていれば、現状分析も対策の効果測定も不正確なものになってしまいます。情報更新に「手作業」を伴う場面ではミスが発生しやすくなります。更新作業のルール化、マニュアル整備といったガイドラインの設定は、ミス防止に効果を発揮するものですが、確実性の高い取り組みは、POSシステムの導入などITの利活用です。EDI化、伝票処理の自動化によって、高いレベルでミスを防止できます。実在庫の確認においては、精度の高い棚卸の実施が欠かせません。自店で棚卸を実施する場合は、棚卸の意義や重要性をきちんと従業員に教育しましょう。なんのために棚卸をするのか、理解に至っていない従業員は多いものです。事前に棚卸業者間の作業精度を比較したいものです。カウントすべき商品を明確に判別できるよう、整理整頓も徹底しましょう。外部業者の読み取りモレを防ぎます。ロス率を下げることは大変な努力に加え、時に出費をともないます。ロス対策より「売上アップを志向する方がラク」と思われる方も多いでしょう。両者の売上高増加率は、ほぼ同じにになるものと痛感しています。ロス対策、あなたも始めてみませんか?皆様の応援が私たちの原動力となります。15年以上の小売業支援経験を有します。信条は「WIN-WINアプローチ」。ビジネスの成功は、顧客の利益創出を相互の「協同」と「交換」で成し遂げていくものと考えています。FYSシェアTOPへ。