障がい者雇用事例お知らせお問い合わせ企業向けサイトホーム障がい者雇用事例/おおつかがゆく!「ものすごくうまいパン屋。実は障がい者が働いていた」を目指しています障がい者雇用事例/おおつかがゆく!2010.06.23「ものすごくうまいパン屋。東京労働局なども入居する合同庁舎です。その高層ビルの1階のコーナーに、そのベーカリーはあります。その名は「さくらベーカリー」。千代田区の区の花が「さくら」ということでつけられた名前です。現在3名の知的障がい者の方が雇用されています。さくらベーカリーのある「合同庁舎」です。ガラス張りの店舗がおしゃれです。おいしそうなパンがずら~っとならんでいます。ランチタイムには行列ができます。たくさんのお客様でにぎわいます。千代田区役所の1階にあります。おじゃました時間はちょうどランチタイムの前。いうことで、「戦場」でした。遠赤外線でとてもおいしく焼けるのだそうです。おおつか:ものすごく売れていますね。鈴木さん:平日は1日に600人くらいのお客様がご利用になります。売上にすると30万円を超えることもあります。おおつか:すごい!鈴木さん:オープン時は1日25万くらいの売上でした。売れ行きを分析したり、新商品を投入したりする中で、徐々に売上があがっていきました。鈴木さん:3階の就労支援事業所で製造するクッキーやサブレも販売しています。おおつか:デザインが素敵ですね。おいしそう!鈴木さん:いわゆる「福祉の色」は一切出していません。味もパッケージもどこに出しても恥ずかしくない、デパートでも売れるような商品にしてあります。おおつか:ビジョンを教えてください。鈴木さん:さくらベーカリーは「うまいパン屋」を追及してます。障がい者が作ってるから買ってください、ではなく、どこのパン屋よりうまいパンを作ることを通して、彼ら(障がい者)の働く力を社会に証明していきたい。そのためには、さらに売上を増やそうと思います。がんばって3割!ネット販売もやりますよ!おおつか:ぜひ応援させてください!~おおつかのひとりごと~さくらベーカリーはインターネットの口コミサイト「食べログ」にも載っています。http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13043193/「障がい者が働いているから応援したい」じゃなくて、「おいしい」「うれしい」「とてもきれいなお店」という口コミがたくさんあります。鈴木さん曰く「うまいパン屋を目指してます」が、お客様に評価されている証拠。年々売上が増えているというのも、本物の証拠です。がい者の可能性を追求したら障がい者雇用率10%になりました障害のある人もない人も一緒に働くたい焼き屋さんが茅ヶ崎に誕生はっきり言って、「仕事出来る」と感じています授業を見学し、採用しない理由はないと思いました。障害者のための改善は、すべての社員に役立ちます精神障がい者の雇用は難しくない。雇用すると意思決定すればいいのです。らは戦力だと心の底から感じています。最初に成功事例を作る。彼らの可能性を心から信じる。