おいしい食感の良いゴボウに香り高いキノコが良く合います。公開日:2014/02/03更新日:2014/01/29下準備ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽くたたく。繊維がつぶれたら長さ3~4cmに切り、分量外の酢を加えた水に放ってアク抜きをし、ザルに上げる。ゴボウが太い場合はさらに縦半分に切ってください。エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。マッシュルームは汚れを拭き取り、縦3~4等分に切る。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。<合わせ調味料>の材料を合わせておく。作り方1フライパンにゴマ油を中火で熱し、ゴボウ、エノキ、マッシュルーム、シイタケ、チリメンジャコを加えて塩を振り、炒め合わせる。2<合わせ調味料>を加え、汁気がなくなったら火からおろし、白ゴマをからめて器に盛り分ける。このレシピのポイント・コツ・マッシュルームの代わりに白いシメジを入れてもいいですよ。鶏ゴボウの炊き込みご飯ゴボウのきんぴらゴボウのピリ辛ゴマ和え鶏肉とゴボウの混ぜご飯もっと見る関連キーワードからレシピを探すゴボウエノキマッシュルームシイタケチリメンジャコ白ゴマ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。