おくるお手軽クッキング。28kcalらくらくワンポイント浅漬けの漬け汁に、ゆずなどの柑橘を加えると風味、香りがアップします。作り方1かぶは皮をむいていちょう切り、なすは輪切りにして水に放し、あく抜きをする。きゅうりは2~3mm厚さの斜め切りにする。人参は薄い輪切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。2鰹うすくち醤油を水で割り、輪切りにしたゆず、赤唐辛子を加え、浅漬けの漬け汁を作る。3(1)の野菜をボールに入れ、(2)をかぶる程度に注ぐ。4冷蔵庫で2時間~半日おいて味をなじませる。