作り方(1食当たり約306kcal)エビは殻としっぽを取り、背わたはようじなどで取る。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。ニンニクは芯を取りざく切り、唐辛子は種を取り輪切りにする。小さめの鍋にオリーブ油・ニンニク・唐辛子を入れ、弱火でじっくりと香りを出し、塩を加える。エビとマッシュルームを加え、鍋を揺すりながら全体に油を絡ませる。エビに火が通ったら器に盛り、イタリアンパセリを添えて熱々をいただく。