お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウトなめこそぼろチャーハン3920なめこを使った旨味たっぷりの和テイストのあんかけを、シンプルなチャーハンにのっけて頂きます。45分584Kcal60.0g卵チャーハンに、なめこのとろみでつけたあんかけは、ほっこりやさしい味わいに。冷えたノドごしのよい辛口のビールやコクのある黒ビールと一緒に召し上がれ。芋焼酎や麦焼酎をロックや水割りと合わせて頂いてもいいですね。ニンジン、タマネギ、ショウガ(あんかけ用とチャーハン用の両方)は粗みじん切りする。しめじは石づきを落とし、半分に切る。なめこはほぐしておく。<なめこそぼろあんかけをつくる>フライパン(または鍋)にサラダ油とショウガを入れ、弱火で熱して香りを出す。鶏挽き肉を入れ、中火にして炒め、肉の色が変わってきたところで、タマネギを入れ、塩少々加えてタマネギが透き通るぐらいまで炒める、さらにニンジンとシメジを加えて炒める。なめこを加えて、酒、みりん、オイスターソース、しょうゆを加えて、とろみが出てくるまで混ぜながら軽く炒め煮する。絹さやを加えて、あんかけを仕上げる。鶏がらスープの素と酒を合わせておく。<卵チャーハンをつくる>別のフライパンを強火で熱し、ゴマ油とショウガを入れて軽く炒めたら、溶き卵を加え、半熟の状態でご飯を入れる。木ベラで卵とご飯をよくからめパラパラになるまで炒める。5のフライパンに4を加えて塩をふり、さらに炒め仕上げに黒コショウをふる。最後に6の卵チャーハンの上に、3の<なめこそろぼあんかけ>をかけたら出来上がり。なめこを加えて煮込むことで、水溶き片栗粉を使わなくても、自然なとろみがついて手軽にあんかけがつくれる。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。