「お楽しみは本場で」2019年2月25日配信こんにちは。高原の宿ロマンツェです。全国各地その土地ならではの食べ物ありますよね。地元では食べ慣れている料理も他県では全く知られていない。なんて事も良くあることです。先日、テレビで岡山県の「カキオコ」が取り上げられていました。「カキオコ」といえば日生。「カキオコ」とは牡蠣の入ったお好み焼きの事なのですが牡蠣の入ったは、う~ん、ちょっと表現が違うんですよね。そうそう、牡蠣が敷き詰められいてると言った方が近いです。生地の上にキャベツ、キャベツの上に牡蠣をドバッーとのせる。牡蠣でキャベツが見えなくなるほど半端ない量です。デコレーションケーキのいちごの層が牡蠣だとイメージして下さい。デコレーションケーキ!いちご!牡蠣!?ん、ん?あら、なんか違うー、あっー、このイメージは忘れてください!!とにかく、大量に入っている牡蠣のエキスが生地にしみ込み、その生地で蒸された状態になるのでジューシーでふっくら。年季の入った鉄板で焼かれた、熱っ熱の「カキオコ」たまりません。その中で、海と山に囲まれた小さな港町日生(ひなせ)。牡蠣養殖が盛んになった1960年代。漁師メシの「カキオコ」。「B-1グランプリ」のランキング上位に入賞したことから有名に。今では日生の町の20以上の店舗で提供されているそう。日生の「カキオコ」の最大の特徴は、地元産の新鮮な牡蠣をたっぷり使用するところ。3月頃までならまだ間に合います。本場の味をお楽しみ下さい。デコレーションケーキのイメージ忘れてくれましたか?でも、やっぱりデザート食べたいですよね。そんな時は、ソフトクリーム。省略して書いてませんからその名の通り。バニラソフトクリームの左に1個。カキフライが刺さっています。かかっているのはチョコじゃなくて醤油。見た目は、ご想像通りで間違いありません。海のミルクとミルクのコラボ。お味は!?それは食べてのお楽しみです。1棟の定員は?etc。旬の話題コメントは受け付けていません。最近の投稿ツバメの巣作りなぜそこにもしも新紙幣の顔に岡山県出身のあの人を入れたら?昭和、平成、そして令和。【夫を動物に例えると?】大きなアライグマ【その理由】職業柄、何でもよく洗わないと気が済まない。やり始めたらとことんやる。テニス合宿三昧しよう。Reserved.このページの先頭へ。