主任の回想録Step!らくだのこぶ(PC推奨)プロフィールスーパーの未来について考える近い将来、売り場から店員が消えるかもしれません。店員がお客に与える不信感が限りなく消え、お客が店員に与える不信感も限りなく消え、ある意味、効率的な経営。良くも悪くも、人間臭さは薄まるでしょう。こんな光景も、懐かしい記憶になるのかも。販促シールを口でくわえて闊歩。両手でダンボールを持ちながら。書類やプライスカード。生鮮パックを10パックも重ねて、顎に挟んで売り場に陳列。何のために台車があるのか。売り場に上司がいるときだけ。素っ気無く、無愛想な店員。店長が「いらっしゃいませ~」と滑る様に売り場へ。その店員は釣られるように「いらっしゃいませ~」を連呼。お客より上司が大事なのね。売り切れているのに、PR動画が流れっぱなし。試食台は出しっぱなし、エンドレステープはつけっぱなし、空バットは出しっぱなし。人手不足感が丸出しだと、招かれざる客に対して、良からぬサインを送ります。ホットプレートを使った、ウインナーやステーキの試食。マネキンさんの試食販売は定番ですが、男性店員が試食の肉を焼いているときがあります。昼食で場所を離れる際、火の元には注意しましょう。焼いた肉はトレーに盛って、爪楊枝を刺しておきましょう。消し忘れたホットプレートに肉を放置してはいけません。火災報知機が鳴り響き、消防車がやってきます。(本当です)特売品をチビチビ出す。予定数量より販売量が多かったのか、予測が甘かったのか。バックヤードに在庫があるなら、全部出してください。在庫に何もなくなったら、すぐに売り切れPOPを出してください。待たせて期待させるよりマシです。スーパーの未来を考える。日々進化する流通業界。この業界は、敏速な判断と対応が要求されます。その時の問題点を、いかに素早く対処できるか。プラス・来店されたお客様に、いかに喜んで商品を買っていただくか。・お客様のためを思い、またご来店いただけるようにする。時代が変わっても、この基本さえ変わらなければ、スーパーは大丈夫だと信じたい。※本稿は過去記事をリライトしたものです。WordPress.。