山芋よりも粘りも栄養価も凄いあの自然薯(じねんじょ)そしてその自然薯の赤ちゃんと言える、コロコロと可愛らしくて美味しいむかご私の姉の嫁ぎ先でも自然薯作ってて姉はとろろ屋やってたりもしますが〜、その牧之原市から十数軒、他にも菊川市や藤枝市からも含め約二十軒の農家さんのむかごを使って造られた、とても珍しい焼酎となります企画者のお話を拝借すると以下のようです♪-------------自然薯栽培の過程で生まれ、でもその多くが破棄されてしまう「むかご」。栄養価も高いのに捨てられてしまうのは勿体ない!ということで、その価値観を共有する地元農家や企業が手を組み自然薯栽培から商品化、堆肥作り、そしてまた自然薯栽培へと循環するプロジェクト「静岡めぐりの会」を発足。そこからこの焼酎が誕生致しました。-------------で、静岡県で焼酎の醸造と言ったら〜、杉錦の杉井酒造さんですね先週テレビ放送されたNHKの時も杉井社長が仰っておりましたが、醗酵時にお米を使ってデンプンを補う工夫をしたことで今回醸造に成功したとのことその味わいは、『むかごや土を感じる素朴な香りもあり、スッキリ淡泊で飲みやすく爽やか』です。むかごはある意味「芋」かもですが、お米を使っていること(あと日本酒造りの時に使う黄麹とかも)で案外スッキリとした風味になっているようです。焼酎ですのでアルコール度数は25度です。ご焼酎は四合瓶(720ml)のみしかなく、価格は1,782円です。・この商品は数量限定品で、発売される時期は決まっておりません。・この商品は品切れになると次の再販時期は未定となります。★品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです★サイトマップ会員登録は初めてのお買い物時に行えます。当ブログに掲載されてる写真、文章、コンテンツ等の著作権は鈴木酒店に帰属します。無断コピー、転載を禁止します。