銀座あまくさ宇都宮2019/2/17シェアTweet拡大する水炊きや馬刺しなど熊本を堪能できる逸品が並ぶJR宇都宮駅東口に近く、開店直後からサラリーマンでにぎわう。ほとんどの食材を熊本県から取り寄せる、市内では珍しい熊本の郷土料理を提供する店だ。Web写真館に別カットの写真オーナーの斎藤義夫(さいとうよしお)さん(35)が、銀座にある本店の味や接客に感動し「宇都宮でも熊本のおいしい味を広めたい」と、のれん分けという形で開店した。鶏がらを10時間かけて炊いた濃厚スープが自慢の「幻の天草大王の水炊き」(税別2500円)、「マロン豚溶岩焼き盛り合わせ」(同950円)、農林水産大臣賞を受賞した牧場の肉を使った「馬刺し盛り合わせ」(同1500円~)。「水炊きは女性にお勧めです」(斎藤さん)。焼酎も並び九州の酒が楽しめる。料理の盛り付けや接客にも力を注ぎ「おいしさ」をさらに演出。個室もあるため、接待での利用が多いという。食べ方や料理の特徴は従業員が丁寧に説明してくれる。宇都宮にいても「熊本気分」だ。日曜、祝日▽(問)028・614・3909。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。