関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。今までが妙にあったかい日が続いていただけに、イッキに寒くなったように感じますけど、これって意外と今頃の気温なんですよね。いつの間にやらワタシもすっかり真冬の装備でセリ場に出ております(^_^;)どうも今日の昼過ぎからえらく風が強く吹いてますから明日はきっとオサカナすくないんでしょうね・・・。徳島を代表する「ヘンテコなサカナ」を今日はご紹介してみようかと(笑)まぁヒマネタってことで、しばらくお付き合い下さい(^_^;)まずはコイツ。このオサカナはコブダイといいます。鮮やかな赤い色をした個体もいますね。この画像のコブダイは比較的地味な感じではありますが。コブダイっていうぐらいですから、このオサカナのトレードマークはその出っ張った額のコブ。成長するとオスになる、そしてオスになると額が出っ張ってくる、ということらしいのです(滝汗)魚の中にはこんなふうに成長に従って性別が変わるものがけっこういますよね。なんともえもいわれぬ触り心地(汗)でもこのコブって、今流行りの「コラーゲン」の固まりなんだそうですよ。(爆)(爆)なんていうかねぇ~(^_^;)オッサンくさくないですか?(汗)クリンとしたぱっちりおめめに分厚い上下のクチビル、そして妙に白い歯がね~・・・なんだかワタシ、いつも横山ノック師匠を思い出してしまうのです(爆)さてさて続いてのヘン顔さんはこちら(笑)これまたなかなかオドロオドロしいお魚ですけども(^_^;)このお魚は「マトダイ」あるいは「マトウダイ」と言います。粘液がネットリとついたそのぬらぬらの体の表面はなんともエイリアンちっく。いうふうに思うのも無理はないんですけども。おいしいんですよ(*^_^*)よく使われるのはフランス料理とかイタリアンとか。洋食系にはけっこう使われてるんですよ。マトダイのムニエルとかマトウダイのポワレあるいはマトウダイのカルパッチョとか見かけたことないですか?実はオシャレで気品あふれたメニューに使われているのがこのグロテスクなお魚だったりするんですよ(爆)名前の由来には諸説あるんですが、有力な説のひとつは体の真ん中にある、大きな黒い斑点。これが的(まと)のようだからマトダイ、という説。一つの有力な説は・・・このなんとも素晴らしいまでのウマヅラ(笑)つまり、「馬頭」=(まとう)から「マトウダイ」という説。これまたなんともグロテスクなお顔ですよね~(汗)でも・・・こんなすんごい外観とは裏腹にこのマトダイっていうのは実にキレイなクセのない白身を持っているんです(^^)よくマトダイの白身を例えて「平目のようだ」と言われるほどなのです。・・この外観がそうさせるのか(爆)、それともまとまってあまり獲れないからか市場での価格は平目よりも格段に安いんですね(^^)なので、切り身で利用する洋食系のメニューならば、リーズナブルな価格でおいしいメニューができるってことでけっこう人気がある魚というわけなんですね。じっさい、関西などではこのマトダイはけっこうちゃんとした相場で取引されているらしいのですが徳島にはマトダイを使うような洋食のお店が少ないせいなのか、けっこう安値なんですよ。実は今ちょっとしたブームになってたりするんです♪でもやっぱりこのお顔・・・ワタシはかなーりニガテです(^_^;)コブダイがオッサン顔なら、さしずめこのマトダイはオバハン顔って感じ?(爆)しかしまぁこのマトダイにしてもコブダイにしても・・・タイとは全然似ても似つかないんですけどねぇ(苦笑)なぜにタイっていう名前なんでしょうね(^_^;)さてさて、トリを務めるヘン顔なオサカナはというと・・コチラです!こちらもまた・・・なかなかのヘン顔具合です(爆)体のまだら模様もいい感じにグロテスクですが(笑)この見事な受け口の魚はミシマオコゼあるいはムシマオコゼといいます。基本的にはやっぱりマイナーな存在ですね(苦笑)でもね・・・この魚もまた、評価とは裏腹にものすごくオイシイ♪というふうに言う人が多いのもまた事実なんですよ。このインパクトにあふれたお顔(笑)小さい上に落ちくぼんだ愛らしいおめめと見事にしゃくれた強力な受け口はグロテスクっていうよりもユーモラスですよね(^^)この小さいけれどもインパクト大なミシマくんをしげしげと眺めていたら、たくさんいるミシマくんの中に大きく開いた口に小魚がめり込んでいる食いしん坊がおりました。