ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックちょいとお蕎麦屋さんIIsobakiri.exblog.jpブログトップドクタースランプ...まずは業務連絡。2月20日(日)は夕方18時から貸切とさせていただきます。今朝市場で子柱(こばしら:青柳の貝柱)の良いのがあったので試作しました。「あられ蕎麦」でございます。べつにペンギン村名物ではなく江戸前の伝統蕎麦です。あぶった板海苔の上に生の子柱をたっぷり乗せるとはじめは生の子柱の旨みが味わえて火が通るほどにシコシコとした食感に変化。最終的には貝の旨みがかけ汁と渾然となり酒が止まらん!!!という。思わず「んちゃ砲」が炸裂するほど危険なそばです。桃の節句のころに雛あられにかけてお出ししようかな。アンケート集めてます。