生地が「くっつく」というのは、練るときに手にまとわりつくというものではなく、焼き上げた際にピザ生地底面がアルミホイルやプレートにくっついて取り出しにくい。いう意味合いの「くっつく」です。水分量を多めにした柔らかい生地のレシピに好印象を感じている訳で、更にオーブントースターで仕上げることにこだわっている次第...。火力が弱いせいか、柔らかい生地はくっ付いてしまってサッと取り出せない!水分を減らせばカラッとくっつくことなく取り出せるんですけどね。いうことで!柔らかめの生地をオーブントースターで焼いてもくっ付かないでサッと取り出せる焼き方を探っていきます。・ピザ生地の材料は・アルミホイルなし。プレート直で焼く!・プレートにオリーブオイルを塗る!・今回作ったピザ。・今回の作り方でのピザ生地レベルピザ生地の材料はちなみに現在気に入っている柔らかめのピザ生地というのはこのような分量比。小麦粉に対して半分以下の水で作りました。そのときは焼き上げても底面がくっつく気配は全くありませんでした。した食感でしたが...。このような生地を底面がくっつかない焼き方を見つけるぞ!アルミホイルなし。プレート直で焼く!このように...アルミホイルを生地の下に敷くのではなくトースター付属のプレート直で焼きます。