【えびのタイ風鍋・鶏スープ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。オンラインからだいま話題くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことくらし2019.03.18【えびのタイ風鍋・鶏スープ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。この具材とこの煮汁なら間違いない。鍋にはそんな、黄金のコンビネーションがあるのです。文・新田草子[鶏スープの鍋]さっぱりと食べたいときに。鶏肉や豚肉、魚介と好相性。水4カップと鶏ひき肉200gを鍋に入れ、よく混ぜる。しょうが1かけを加えて中火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、弱火で10分煮る。ざるで漉して、煮汁をスープとして使う。ひき肉は甘辛く味付けしてそぼろに。※水3カップで顆粒鶏ガラスープの素大さじ1を溶いたものでもよい。《えびのタイ風鍋》鶏スープとナンプラー、えびは、抜群の組み合わせ。えびは背わたを取り、尾1節を残して殻をむく。塩をふってもみ、さっと洗う。エリンギは食べやすい大きさの薄切り、れんこんは2mm厚さの輪切りにする。パプリカは細切りにする。春雨は熱湯につけて戻す。にんにくを薄切りにし、サラダ油でカリッとするまで炒めて、ペーパータオルの上で油をきる。鍋に鶏スープを入れて煮立て、豚肉、2、もやしを加えて煮る。えびを加えてさっと煮、ナンプラーとレモン汁で調味し、刻んだ香菜を散らす。火が通ったら器に汁ごと取り、3のにんにくを、好みの量加える。川津幸子(かわつ・ゆきこ)●料理家。手早くおいしい、毎日作っても負担にならないレシピにファン多数。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。関連記事くらし【塩豚のさっぱり鍋・鶏スープ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。くらし【カレースープ鍋・固形スープ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。くらし【かきの土手鍋・みそ】川津幸子さんが教える、だしと具材が絶品の鍋。誰でも毎月1万円貯められる節約術。食べること、着ること、粧うこと、読むこと、観ること、家のこと、からだのこと......ふだんの暮らしが私たちに教えてくれるものは、たくさんあるのではないでしょうか。丁寧にすべきことは何か。大切にしたいことは何か。身軽にしたいことは何か。日常生活を通して物事を考える「女の新聞」。『クロワッサン』の変わらぬ姿勢です。(Tokyo)からだおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことクロワッサン倶楽部おみくじプレゼント文字サイズ。