杜の市場は、食材王国東北の地元食材が一同に揃った市民の台所「杜の市場」。ムール貝パエリアやブイヤベースなどによく使われるムール貝。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは日本で言うあさりのような感覚でよく食べられているんです。石巻地方での水揚げが多く、地方によっては別名”しゅうり貝”とも呼ばれています。簡単に短時間で調理できるワイン蒸しはもちろん、味噌汁にいれてもムール貝の美味しいエキスが出てとってもおいしいですよ^^ぜひお試しください。400円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。位置する、周囲を山に囲まれている静かなリアス式の海岸。山のミネラル豊富な伏流水が海底から湧き出しているので、栄養豊富な海水で牡蠣・ホタテ・ワカメ・ホヤなどが養殖されています。今回紹介する商品を取り扱う「阿部水産」も、この雄勝湾に自社養殖場を持っており、雄勝で育った新鮮な魚介類をご提供しています。今が旬の雄勝産「茎わかめ」ちょうど今の時期が旬の「茎わかめ」。阿部水産でご提供している茎わかめは、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴で、一口食べれば磯の香りがふわっと口に広がります。そんな茎わかめを保存にも便利な塩蔵(えんぞう)にしてご提供しております。100円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。直送で仕入れていてとっても新鮮な生牡蠣。殻付きのまま「カキエキス」と一緒にお召し上がりください!磯の香りと、クリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。生が苦手、、、という方には「蒸し牡蠣」がオススメ。鍋に少量の水と牡蠣を入れて火にかけるだけで、簡単に作ることができちゃいます。蒸された牡蠣は旨みが凝縮し、身もプリップリに。絶品です!ぜひお試しください。230円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。ムール貝パエリアやブイヤベースなどによく使われるムール貝。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは日本で言うあさりのような感覚でよく食べられているんです。石巻地方での水揚げが多く、地方によっては別名”しゅうり貝”とも呼ばれています。簡単に短時間で調理できるワイン蒸しはもちろん、味噌汁にいれてもムール貝の美味しいエキスが出てとってもおいしいですよ^^ぜひお試しください。400円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。>>お問い合わせは阿部水産へ今が旬の雄勝産「茎わかめ」ちょうど今の時期が旬の「茎わかめ」。阿部水産でご提供している茎わかめは、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴で、一口食べれば磯の香りがふわっと口に広がります。そんな茎わかめを保存にも便利な塩蔵(えんぞう)にしてご提供しております。100円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。直送で仕入れていてとっても新鮮な生牡蠣。殻付きのまま「カキエキス」と一緒にお召し上がりください!磯の香りと、クリーミーで濃厚な牡蠣の旨味をご堪能いただけると思います。生が苦手、、、という方には「蒸し牡蠣」がオススメ。鍋に少量の水と牡蠣を入れて火にかけるだけで、簡単に作ることができちゃいます。蒸された牡蠣は旨みが凝縮し、身もプリップリに。絶品です!ぜひお試しください。230円(税別)※仕入れにより価格が変動いたしますので、予めご了承ください。位置する、周囲を山に囲まれている静かなリアス式の海岸。山のミネラル豊富な伏流水が海底から湧き出しているので、栄養豊富な海水で牡蠣・ホタテ・ワカメ・ホヤなどが養殖されています。今回紹介した商品を取り扱う「阿部水産」も、この雄勝湾に自社養殖場を持っており、雄勝で育った新鮮な魚介類をご提供しています。