小さめのなべにたっぷりめのオリーブオイルとにんにくを入れ、ごく弱火にかける。にんにくの香りがオリーブオイルに移ったら、にんにくを取り出す。じゃがいもは皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。じゃがいもに塩を振り、1、のオリーブオイルで柔らかくなるまで火を通す。(じゃがいものコンフィ)出来上がったら油を切り、皿に4枚ずつ並べる。次に、ウズラの卵で目玉焼きを作る。テフロン加工のフライパンが良い。出来上がったら塩を振る。目玉焼きを皿に並べたじゃがいもの上にのせる。黄身が壊れないように注意。】チョリソーは薄い輪切りにしてから、千切りにする。これを目玉焼きの上にのせてグリーンの葉野菜で飾る。1P(90g)⇒イベリコサラミ料理レシピ一覧に戻る。料理レシピ一覧に戻る。⇒イベリコ豚専門店スエヒロ家TOPページに戻る。●インターネットでのご注文2営業日以内にメールにて受注完了のメールをお送りいたします。