炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルの5つの栄養素を指します。「三大栄養素」という考え方が主流でしたが、現在では「五大栄養素」が一般的になっています。それぞれの栄養素のはたらきを理解し、健康的な食生活に活かしましょう。脂質ビタミンミネラルの5つの栄養素を指します。五大栄養素の中でもエネルギーを産生する、炭水化物(糖質)、たんぱく質、脂質の3つを「三大栄養素」と称していましたが、最近はこの3つを「エネルギー産生栄養素」と呼ぶように変わってきました。「三大栄養素」と呼ばれていた時代が長かったので、一般向けの記事などでは今でも三大栄養素という言葉を使っているものもありますね。今回は五大栄養素のそれぞれのはたらきと役割、主な食品について解説します。糖質のはたらき・役割......エネルギーになる糖質を多く含む食品......米・パン・麺・オートミールなどビタミンのはたらき・役割・主な食品ビタミンのはたらき・役割......身体の生理機能を調節するビタミンを多く含む食品......ビタミンの種類によって異なるが、主に果物・野菜類。ビタミンB12は動物性食品に含まれているミネラルのはたらき・役割・主な食品ミネラルのはたらき・役割......身体の生理機能を調節するミネラルを多く含む食品......ミネラルの種類によって異なる。カルシウムなら牛乳、小魚など。五大栄養素は、単独では最大限の力を発揮できません。それぞれがバランスよく体内に存在することで威力を発揮します。毎日の食生活で常にバランスの良い食事を摂ることはなかなか難しいことだとは思いますが、「今日は野菜が少なかったから、明日はたくさん食べるようにしよう」とか「昼は魚だったから、夜は肉にしようかな」など、少しでも意識していろいろな食品を順に食べていくことで、栄養バランスは整いやすくなります。食材の種類を増やすと、それだけ食費はかかりますが、食材の種類が慢性的に少ないことが原因で健康を害すれば、その分は「治療代」として消えてしまうことになります。そんな残念なことにならないように、健康維持に大切な食品は必要コストと考え、あまり節約しすぎないようにしましょう。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。よる情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。健康・医療」の公式アカウントです。あなたの健康的な毎日をサポートする情報を配信します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。