久しぶりに銀座の新しいバーを開拓しました。(リンクは食べログ)。今年の8月29日開店ですから、オープン1カ月もたっていませんね。バー保志で長くバーテンダーをされていた方です。取り上げた時から堀川さんは紹介しています。2008年3月ですから、約9年半前ですね。日下部」の周年の時に、保志さんとご一緒にお店に来られて、ばったり遭遇したりしてました。9F」でもお世話になりました。この日は、5店目だったこともあり、ロングカクテルを1杯。フェルネットブランカメンタソーダ割りをいただきました。家では通常品をほぼ毎週末飲んでいますが、メンタは仕入れていないので、この機会にいただきました。フェルネットブランカを置いてあるバーはあまり多くないですが、通常品でないメンタになるとさらに少なくなります。久しぶりにいただきました。甘みがあって通常品より飲みやすので、あまり薬草系のリキュールを飲んだことが無い方は、メンタから入ると良いでしょう。ところで、お店のコースターはまっさらの白地。保志に9年半前に行った時のことを思い出しました。保志のコースターもまっさらな白地でした。