佐世保の赤マテ貝が旬。ホンマに美味い珍しい貝メタボでフリーターおっさん。体重80kgのフリーターおっさん、日頃のチョット気になる情報を調べる。子供の大学入学金がないので、節約生活、DIY車修理などで奮闘中。Bookoffセドリもやっているが。フォローするホームグルメ佐世保の赤マテ貝が旬。佐世保市がブランド産品化に取り組んでいる「赤マテ貝」が今旬を迎えている。「マテ貝漁」が最盛期を迎えるこの時季恒例のイベントもある程。浦頭埠頭広場で「もう、マテない!魚貝まつり」が開催されている。スポンサーリンク佐世保で愛されている赤マテ貝って?マテガイ(馬刀貝)は主に西日本で多く食用にされている二枚貝の一種。細長い形状をしているのが特徴。マテ貝の旬は、2月~5月頃で春先が非常に美味しい。貝の捕り方も変わっている。砂地に作る巣穴に塩を振ってマテガイが出てくるところを捕獲。巣穴から飛び出すのである。佐世保の赤マテ貝はちょっと違った方法で捕まえます。生息が水深10~30mの海底。専用のかぎ針を使って刺して獲る「突き漁」という伝統漁法で水揚げされる。