醤油麹は、初めて召し上がったとのことで^^美味しさに感動して下さいました。麹の美味しさをお伝えできて良かった!!アンケートのメッセージには...「とても簡単に甘麹や醤油麹が手作りできることが分かり、家でも試してみようと思いました。実際にランチを試食してみて、麹を使うことでお肉が柔らかくなったり、甘みや塩気が引き立ち、味がぐんと美味しくなることが分かりました。素敵な空間の中でとても楽しく麹について勉強することができました。ありがとうございました。」(H.Aさん)「麹が思った以上に簡単にできてびっくりしました。これから少しずつお料理に取り入れていきたいです。」(A.Iさん)「本日はありがとうございました。料理初心者の私にもできそうな活用法が沢山あって嬉しいです。明日からの生活に少しずつ麹を取り入れてみたいと思います。」(R.Tさん)「晴江さんの実体験やおすすめ麹の理由など親しみやすくお話が聞けてとても楽しい時間でした!市販の麹や塩麹が味が濃く、あまり良い印象ではなかったので、自宅で作って自分好みの味を作れそうでとても役立つ情報がいっぱいでした!沢山家の料理に活用してみたいと思います。ありがとうございました。本日はご参加誠にありがとうございました!!またのご来店を心よりお待ちしています。次回の麹レッスンは、1/20(月)11:00~(残り3名)2/27(木)11:00~(残り3名)を予定しています。編集トップへ戻る閉じる。