(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。本日2回目の更新です。(午前中は、お弁当の記事を更新しました)ドレッシングは必ず手作りしている!と言うわけではなく、お手軽さに軍配が上がり、市販のものを常備しています。やる気スイッチがONになった時だけ、手作りしています。作っていこう!何が良いって。良い油を使ったり、庭のハーブを使ったり。家族の健康に嬉しいものが作れる所がメリットですね。塩、こしょうハーブ(フェンネル・パセリなど)醤油を混ぜて作りましたが。近隣のスーパーにも並んでいます。厚生労働省が摂取すべき栄養素として指定した、α-リノレン酸という良質な脂肪酸を豊富に含んでいます。食事に取り入れたいなぁ〜と試行錯誤中です。α-リノレン酸は、酸化するとその効果が逆になってしまいます。熱や光が当たると酸化が進んでしまうので、調理するときは、加熱しないように。開封後は、陽の当たらない場所に保管し、早めに使いきるのがおすすめです。細かいレシピの分量は、レシピサイトNadiaにてCHECKしてください。-リノレン酸を多く含むと言う点では似ているこの2つ。アマニには、リグナンというポリフェノールを多く含み、食用植物の中で一番多いそうです。リグナン、大豆イソフラボンに似た働きがあるそうで、女性ホルモンのバランスを整えてくれる効果があるとか...アマニ油を使うようになって、目に見えた変化があるわけではないのですが、引き続き料理に取り入れていきたいと思います。食材別レシピ一覧をご活用ください。