厚揚げカナッペ2019.03.15レシピTweet日本酒と相性バッチリな酒粕なめみそ。酒粕には人間に必要な必須アミノ酸が全種含まれ、美白・美肌効果が期待できます♪そこに発酵食品の王様・味噌が加わればもう最強!お酒を飲みながら、健康に美しくなってしまいましょう。材料を混ぜ合わせて、厚揚げの上にのせてトースターで焼くだけ!飲みたいときにすぐにできちゃう大人のおつまみです。作り方1.酒粕は熱湯(分量外)に10分程つけ、柔らかくする。2.酒粕を浸しておいたお湯は捨て、酒粕のかたまりが無くなるまで、味噌とみりんをあわせてしっかり練り混ぜる。フードプロセッサーなどで混ぜ合わせると早いです。3.ナッツとネギも入れて混ぜ合わせる。酒粕なめみその完成!ネギは仕上げ用に少しとっておきましょう。幅に切った厚揚げに酒粕なめみそをお好みの量を乗せて、トースターで5分こんがり焼く。お皿に盛りつけて、パラパラとネギを乗せれば完成!ワンポイントアドバイス酒粕なめみそは残ったら冷蔵庫へ。1~2週間保存OK!そのままお酒のアテにしてもいいし、スティック野菜に漬けたり蒸し野菜にのせたり、使い道色々。生ナッツを使う場合は、フライパンでから炒りしてから使ってください。大人のおつまみということで、あえて酒粕のアルコール分は飛ばしていません。アルコールが苦手な方、お子様はお気を付けください。なんか体によさそ♪と軽い気持ちで入ったこの世界。発酵に関わる菌たちの魅力にハマり、抜け出せなくなる。