ルソン島北部コーディリエラ山岳地方に2年間滞在し、コーヒー生産地を訪問し、栽培指導を行った体験記です。留学中の忙しい中、山本氏は最大限の時間をコーディリエラ地方のコーヒー農家さんのために費やしてくれました。土づくり、苗木作りから、カッピングまで、コーヒーに関わる彼が持っている知識を惜しみなく農家さんとシェアしてくれました。彼にとっても、コーヒーの育たない日本では経験できない、栽培に関するたくさんの経験を農園訪問からさせてもらったと思います。山本博文氏が、生まれたばかりのコーディリエラ地方のコーヒー生産に残してくれたものは、とてつもなく大きいものです。最近、コーディリエラのコーヒーのことが少しずつ知られるようになり、海外のコーヒーショップやマニラのコーヒー商社など、いろいろな人が訪れるようになりました。常に農家の立場に立って、農家さんの目線から、2年間、土にまみれてコーヒー農家をサポートし続けてくれた山本氏の献身的な活動を、コーディリエラ地方の農家さんは決して忘れないと思います。山本氏は2年間の留学期間を終えて帰国後、ミャンマー、東ティモールのコーヒー産地にも活動地域を広げ、高品質のコーヒーを栽培し、農家の収入を上げるための指導を行っています。コーディリエラ地方のコーヒーについても、品質向上のための指導を継続してくれています。バリスタやコーヒー豆の卸業などコーヒー関係の仕事を経験したのち、「コーヒーの栽培方法を産地で学びたい!」と、2013年から約2年間、ベンゲット州国立大学(BSU)に留学し、大学付属のアグロフォレストリー研究所でコーヒー栽培について調査と研究を行った。在学中、コーディリエラ山岳地方でコーヒーの植林を生計手段として勧めている地元の環境NGOコーディリエラ・グリーン・ネットワーク(CGN)に協力し、コーヒー栽培地の多くのコミュニティを訪ね、農家を対象に栽培方法の指導を行ってきた。2015年度帰国後は、NPO法人「ピース・ウィンズ・ジャパン」の東ティモールにおけるコーヒーの生産向上事業、わかちあいプロジェクトのミャンマーにおけるコーヒー栽培事業に専門家として参加している。1.北ルソン探訪のはじまりフィリピンへ来てようやく3ヶ月が経ったその日、ボクはバギオ市という場所を出発しボントック市という場所へ向かった。......More2.コロス集落を訪問コロスというところに行ってきました。ボクの住んでいる場所から、約1時間とちょっと。途中でCGNのスタッフ、リリーさんと待ち合わせ。自己紹介がまだでしたそういえば、ちゃんとした自己紹介を忘れてました。三十路手前の男子です。大学時分にコーヒーが好きになり、卒業論文を「喫茶店の機能とその歴史的変遷」なんていう、タイトルで提出したほどです。More4.サヨーテとコーヒーのおいしい関係おお、すごい量の実が付いてる。いやいや、これが通常かな。思わせてくれるコーヒー産地でした。......More5.こんな品種があるんです自分の理解の範囲を超える事を体験すると、ボクは笑いが止まらなくなってしまいます。Way」と題した......More6.精選実験!その結果は?年の瀬です。日本の食べ物が食べたくて仕方ありません。吉野家の牛丼、サバの塩焼き、納豆、卵かけ御飯、唐揚げ、お寿司、すき焼き、天津飯、王将の餃子、足立区のつけ麺、横浜ラーメン、もっこすラーメン・・・More7.新年もコーヒーの年となりましょう昨年は「あっ」という間の1年でございました。今年はきっと「えぇ!!!?」という間の1年となる事必死です。......More8.豆にもクラスがあります1月は大学の中間テストでした。中間テスト、とっても懐かしくないですか。この歳になって、中間テストを受けるとは思っても見ませんでした。......More9.インドネシアの農園訪問報告さて、随分と久しぶりの更新となってしまいました。一ヶ月ほどインドネシアはスマトラ島のリントンニフタという場所へ行っておりました。はーなが咲いたー♪フィリピンのコーヒーは今が開花時期です。まとまった雨が降ってくれましたので、ほぼ同時開花です。農園からおしゃれカフェまで「あっ」という間に、前回の更新から3ヶ月が経ってしまいました。なんかいろいろありました。......More12.12万本の種まき!CGNさんのプロジェクトでもそうですが、コーヒー栽培において、コーヒーの苗場の確保はとっても大切な事です。最初はある程度育ったコーヒーの苗木を購入して、......More13.すくすく育て、苗木たちフィリピンの農業省等に対するコーヒーの提案書を作成していたら、いつのまにかこんなに間隔が空いてしまいました。それも無事に終わり、最近は微生物に関する事を調べています。発酵とか、土壌菌とかいろいろです。