(一社)対馬観光物産協会ブログ(一社)対馬観光物産協会ブログ対馬の観光物産情報をお伝えします。対馬にお見えになり、あまりの行動力の早さに、頭がまったくついていかず困っている、島の食材担当のかにです(>。「早田流干物づくり講座」を開催しましたので、その様子をご報告をしたいと思います。早田さんの説明が始まると、終始参加された方々から笑いや驚きの反応があり、まずは一安心しました。実際に作っていただきました。参加者の皆さんにとっては発見の連続だったということが、非常に印象的でした。魚種や魚の重量の違いによっても、適当な塩分濃度が違うとか。今回開催してみて、一般消費者だとそのような機会がなかなかなさそうであることを改めて感じたので、またこのような場づくりができればと考えておりますo(^-^)。【協会会員のみなさまへ】もし何か企画をお持ちでしたら、このような感じでお手伝いすることを検討したいと考えていますので、お話を聞かせていただければと思います。