マーケティングの講義をする機会がありました。2日間にわたる計6時間の講義でしたが、その中で話した「心理的財布」について、今回ふれます。マーケティングでは重要な考え方(理論)と思うからです。県内の佐久市に養鶏業を営む(有)ブラウンエッグファームという会社があり、「ちゃたまや」という直営店を経営しています。県外からもお客が訪れる繁盛店。えるごらん命」について、生徒たちとこんなやりとりをしました。エルゴチオネイン」を豊富に含む鶏卵の開発に成功、世界に先駆けて市場に出したものです。「エルゴチオネイン」は、きのこなどがつくるアミノ酸の仲間で、抗酸化力はなんとビタミンEの7000倍。1パック10個はいくらで売られているのでしょうか。学生たちに思う価格を黒板に書いてもらいましたが、あなたの思う価格はさて・・・?学生たちが板書した価格は、300円~5,000円。「大きなひらきが出ましたね。5,000円の価格でも買いたい人がいる一方、300円という価値しかつけない人もいる。店での売価を言います・・・1,250円です(あなたの予想はどうでしたか)。ここで私が学生の皆さんに説明したいことは、消費者が商品を購入する際、『心理的に複数の財布を持っている』という理論です。ファッションには万単位でも気にしないで買うのに、日常の食費は10円でも削っている人っていますよね。土地やマンションを買う場合、10円の差などありえないでしょう。それは商品に対する「心理的財布」が違うからです。「なぜ、皆さんはばらばらな価格をつけたのか。(私の呼び方)から出しているのではないか。比べてけっして高いとは思わない。ためなら食べたいと思う人がいるでしょう。1個125円なので、“安い”。300円を付けた方は、健康にはあまり関心がない、あくまで食費のカテゴリーから普通の卵よりも栄養があるので170円の1.8倍(300円)を付けたと私は思います。この卵を買う人は、卵という食材=モノを買っているのではなく、自分が『エルゴラン命』を食べて「健康で元気に活動しているシーン=コト」を(想像して)買っているといえるかもしれません。いう方たちをターゲットにしていると思います。この卵のパッケージには他の卵商品とは違う理由をしっかりと書き込んでいます。いうカテゴリーへ立ち位置をシフトさせているのです。買う高付加価値なブランド食品としてますます注目され、人々の幸せづくりへの期待が膨らみます。この会社の消費者に向けた姿勢=明記されている会社の事業メッセージ(思い)から私はそう感ずるのです。長野県の農産物統一ブランド「おいしい信州ふーど(風土)」を創設し中心となって推進。して、地域6次産業化を主導。H28年3月をもって任期満了し、地域創生を支援するアグリフード(風土)アドバイザー業務を開始する。アグリマーケティング.。