野菜の甘味とカレーのスパイシーさが絶妙なバランス。公開日:2012/07/23更新日:2014/08/06下準備ジャガイモは皮をむいて2~4つに切り、面取りする。水に放ってからザルに上げる(面取りで取った部分も残しておく)。牛肉は長さ4cmに切る。玉ネギは縦半分に切って幅1cmに切り、さらに横半分に切る。ニンジンは皮をむき、幅8mmの半月切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、斜め3~4等分に切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。作り方1深めのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、ジャガイモ、玉ネギの半量を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらだし汁を加える(ひたひたになる量)。2ジャガイモの面取りで取った部分も加え、煮たったら弱めの中火にし、アクを取りながら10分位煮る。ジャガイモに竹串が少し刺さる位になったら、<調味料>、カレー粉、残りの玉ネギ、ニンジンを加えて10分煮る。3時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮る。最後にサヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に盛る。あおはるママさん緑の野菜がなくてちょっと色が寂しいですが...。いつもの肉じゃがと一味違ってご飯がすすみました。面取りしたじゃが芋がちょうど良くとろけて汁がおいしかったです。タモリンゴさんサヤインゲンは、むき枝豆で代用。進みすぎて困ります(笑)多く作って翌日もと思ったのに食べきっちゃいました。ayaxさんいつもの肉ジャガとはまた一味違って美味しかったです☆カレーの風味でいっぱい食べれてしまいますね。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。