毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。ナツメグそしておまけでバニラシュガーを頂きました。今回はジンジャーと以前モニターで頂いたあらびきガーリックを使いました。一口大に切った鶏肉と塩麹をポリ袋に入れて、一晩以上冷蔵庫で寝かせる。1の鶏肉をボールに入れて小麦粉、片栗粉を振り入れまんべんなくつけて油で揚げる。お皿に盛り付けた後ジンジャーとあらびきガーリックを上からトッピングして出来上がりです。鶏肉に塩麹につけて下ごしらえをしておくと油で揚げてあとはスパイスをトッピングするだけでお好みの味のとっても美味しいから揚げになります。何種類かのお味のから揚げにしたり先に塩麹で下味がついてるのでその時の気分でどんなお味にもなじみしかもとっても美味しくなりますその時の気分でっていうのがとってもいいでしょ〜塩麹につけておくととってもジューシーで柔らかくなって息子のお気に入りです。主人はカリカリが良いそうですと言うことでちょっと揚げ方を変えたりしています。【単行本】ランキングに参加しています。お皿に盛ってからパウダーをっていうアイデイアいいですね!目から鱗です。