鶏もも肉をオーブンでじっくり焼いた、ボリューム満点の一皿。網焼きにして余分な脂を落としているので、さっぱりとした口当たり。はちみつダレが味のアクセントに。漬けるビニール袋に<A>のタレを合わせ、鶏肉を1時間程度漬け込む。漬けムラがないよう、時々動かす。※鶏肉をタレに一晩つけると、より美味しくなる。焼く調理前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、網をのせる。その上に<A>のタレをしっかり落とした鶏肉を乗せる(タレは別皿に移しておく)。200°Cのオーブンで15~20分焼く(焦げるようであれば少し温度を下げるか、鶏肉にアルミホイルをかぶせる)。竹串を刺した時に透明な肉汁が出ていれば焼き上がり。休ませる10分程そのまま休ませてから、食べやすい大きさに切る。タレを添える別皿に移しておいた<A>のタレをとろみが出るまで煮詰め、鶏肉に添える。皿に盛って大葉を添える。Point網焼きにして余分な脂を落とす網にのせて焼くことで、鶏もも肉の余分な脂が落ちて、香ばしく焼き上がる。鶏肉を漬ける際に使ったタレは、旨味がたっぷり。捨てるのはもったいないので、とろみが出るまで煮詰めて、でき上がった鶏肉につけながら食べると、味がより引き立つ。memo簡単グリル野菜をタレにつけて食べたい栄養バランスを考慮して、野菜をプラス。タレにつけて召し上がれ。WEB会員のみご利用いただけます。