ステップアップクラス(ローヌ)2008-02-02ステップアップクラス(ローヌ)ワイン覚え書きテイスティングしたワインは左からコンドリュー、エルミタージュ、タヴェル。コート・ロティ、エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプ。資格試験対策に呪文のように覚えたシャトーヌフ・デュ・パプに使用する品種は13種。黒ぶどうはグルナッシュ・ノワール、シラー、ムールヴェードル、サンソー、テレ・ノワール、ミュスカルダン、ヴァッカレーズ、クーノワース。白ぶどうはクレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ピクプール、ピカルダン。これだけ多様な品種のぶどうを使えるので、均一な味わいではないとのこと。全体としてフルーティかつタンニンがこなれたスパイシーで私には好みのタイプの赤ワインです。タヴェルはグルナッシュ主体の辛口。なめらかなアタックで豊かな酸、さわやかでコクがあり余韻に苺やチェリー、さくらんぼのような赤いフルーツの香りが長くつづく赤ワイン風のロゼでした。BONSERINEなめらかなアタックに豊かな酸味。ほのかな甘みとこまかいタンニン。収斂みもあるキレのいい辛口赤ワインでした。繊細でエレガントに感じます。2003美味しかった~♡お料理はこれ。いますごーく食べたいクスクス。23:50ステップアップクラス(ローヌ)Tweet広告を非表示にする関連記事2009-03-05広東料理とワインの会(ラム)中華とワインの会のおはなし。不定期開催でエビバデ・ウェルカ...2006-12-03ステップアップクラス(ビオワイン)「ビオワイン」とは無農薬有機農法ブドウでつくったワインのこ...2006-07-27ソムリエ資格試験対策講座(コート・デュ・ローヌの復習)きょうはコート・デュ・ローヌの復習。月曜日に二度寝したのはテイスティング集中講座に備えるためも...2006-05-30ソムリエ資格試験対策講座(ローヌ)ワインスクール本日の講義はローヌ。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ladybug-norikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。