広島県ミシュランミシュランガイド広島2013で星1つ獲得のお店。メニューはお蕎麦が中心。久しぶりに広島に来たので、どこか美味しいお蕎麦屋さんはないかと思ったら、思い出しました。ミシュランガイド広島2013で星を1つ獲得したお蕎麦屋さんがあったことを。広島駅から2kmぐらい、住宅街の中にある「為楽庵」さん。開店と同時に店内に突入です。入り口近くは芳香剤の香りが強かったので奥の方の2人用テーブルに席を取ります。ミシュランで星を取るくらいだから、お料理が充実しているのかと思いきや、お蕎麦が中心のメニューです。天ぷらも無いので、「ざるそば」(735円)と「鴨南蛮」(1365円)をお願いしてみました。店内は白い壁のギャラリー風な造り。入り口付近には電動の石臼が動いていて、ご主人が時々様子を見ながら粉を挽いてます。さぁ、お蕎麦が運ばれてきましたよ。見た瞬間に「あぁ、達磨系なのね。」と思えてしまうほど、雰囲気がありますね。香り高く、さわやかな甘味のある美味しいお蕎麦です!食感も素晴らしく、歯を押し返してくるような弾力がいいですね。盛りはややすくなめなほうでしょうかねぇ。汁は出汁の強めなやや濃いめ。「ざるそば」が食べ終わり、薬味をつまんでいると「鴨南蛮」が運ばれてきます。葱にロゼ色の鴨肉、汁は関東風に濃いめです。お蕎麦は「ざるそば」と同じものだと思いますが、食感は全然別物に。私の好みとしては断然「ざるそば」。「鴨入りひやしたぬき」(1155円)や「鴨ざる」(1365円)も食べてみたいところです。お酒は北陸や四国が中心でしたね。お蕎麦屋さん定番の肴もありますので、ちょっと飲んでいくのもよさそうですよ。蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。