おいしいうどんが入った茶碗蒸し。鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、<鶏肉の下味>の材料と小鍋に入れ、ひと煮たちさせておく。うどんはお湯でサッと洗って水気をきり、酒、薄口しょうゆ、塩をからめる。エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩でもんで水洗いし、水気を拭き取る。シイタケはぬるま湯で柔らかくもどす。軸を切り落として<干しシイタケの下味>の材料と小鍋に入れ、煮汁がなくなるまで煮る。ホウレン草はサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。作り方1卵を割り、泡立てないようにほぐして、<合わせだし>の材料を加えて布巾でこす。布巾でこすとキメが細かくなめらかになります。キメは少し粗くなりますが、網でこしてもOKです。2器にうどんを入れ、鶏もも肉、エビ、カマボコ、シイタケを盛り合わせ、(1)の卵液を注ぎ入れる。蒸気の上がっている蒸し器に入れ、乾いたタオルを蒸し器の蓋に巻き付け、少しずらして蓋をする。蒸気のしずくが器の中に落ちないように、蓋にタオルを巻きつけています。3強火で1分、中火で15~20分蒸す。竹串で中央を刺して、澄んだ汁が出れば蒸し上がっています。最後にゆでたホウレン草をのせ、削いだユズ皮を添える。酒うどんエビカマボコシイタケ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。