大宮店いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。無休お気に入りに追加050-5263-5186※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。地図A5ランクの「仙台牛」に舌鼓。とろけるような『シャトーブリアン』トロ~リとした“特製タレ”と絡めていただく『極上・仙台牛の出汁とろろ焼きすき』きめ細やかな“サシ”の美しさにうっとりする『ザブトン』とろけるような食感がクセになる、A5ランクの「仙台牛」に舌鼓オーダーカットで“肉本来の持つ旨み”を最大限に味わう黒毛和牛ユッケA5ランクの「仙台牛」を、満足できるまで味わいつくす肉好きの2人にピッタリ。「無煙ロースター」で匂いの心配いらず上質な肉をリーズナブルに味わえる【焼肉ばくふ】。「仙台牛」を一頭買いしているため、「シャトーブリアン」や「トウガラシ」などの希少な部位も楽しめます。オーダーが入ってから切り分けており、肉そのものが持つ力強い味わいを堪能できます。口の中で“じゅわ~っ”ととろけていくような食感に思わず笑みがこぼれそう。『チョレギサラダ』、『石焼チーズリゾット』などの一品料理も多彩です。肉に合わせアルコールも各種取り揃えており、さまざまな“美酒”に酔いしれられます。無煙ロースターで匂いも気にならないため、デートにもぴったり。シックな色合いでまとめられた店内は落ちついた雰囲気が漂い、カジュアルな接待も叶います。独自に配合した出汁とトロロ、卵黄を組み合わせた自家製タレをたっぷりとつけていただく一皿。好みの焼き加減で仕上げた「肉」と「タレ」が醸し出す、上品で奥行のある味わいがクセになりそうです。和牛の中で一番の「霜降り」とされる貴重な肉。サシが多いため、柔らかくなめらかな食感が特徴です。口の中に入れた瞬間に“肉の旨みと甘み”がじゅわ~っと広がり、思わず笑みがこぼれそうです。一頭飼いだからこそ用意できる希少部位も自慢。中でも一頭から数百グラムしか取れない“超希少部位”の『シャトーブリアン』は、とろけるような食感と赤身の濃厚な旨み、程よい甘さが楽しめます。学生時代のアルバイトからプロの道へ。美味しい肉を届ける料理人1992年、埼玉県生まれ。幼いころより料理をつくることが好きで、大学生の時にアルバイトとして焼肉店や大衆酒場などで働く。仕事をしていく中で、“食”の面白さに本格的に目覚める。料理が好きだったことと「手に職をつけたい」という思いから、学卒後は飲食の世界へ飛び込む。したきっかけで現在のオーナーと出合い、2018年11月に【焼肉ばくふ】がオープンするとともに料理長に就任。腕を奮いつづけている。大宮店TEL050-5263-5186048-782-6057※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。CORPORATION。