※複数キーワード検索も可能です。真希先生考案の健康応援レシピ(株)エミッシュ代表取締役。お料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。寒さに負けない!健康ポイント旬のぶりにはDHAやEPA、ビタミンEが豊富に含まれ血液の流れを良くしてくれます。たんぱく質も豊富で肌などの調子もととのえます。かぶやごぼう、れんこんなどの根菜類に含まれる食物繊維がお腹の調子を整えます。腸の調子が整うことで免疫力もつき風邪対策にも効果が期待できます。パプリカに含まれるビタミンCが風邪予防に効果が期待できます。作り方ボウルに(A)を上から順に入れて混ぜ合わせる。ぶりに軽く塩を振り、10分位して水気が出てきたらよく拭き取る。4等分に切り、ボウルに入れてできれば30分位漬ける。ごぼうを斜め切りに、パプリカを乱切りに、かぶを縦4等分に、れんこんを輪切りに切る。いんげんは食べやすい大きさに切り塩ゆでする。フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて(1)の野菜(いんげん以外)を全ていれ、焼き色がつくまで中火で焼き、皿などに一度取り出す。そのままのフライパンに残りのオリーブオイルを入れて(1)を漬けだれごと入れ蓋をして中火で3分焼く。裏返して野菜を戻し、蓋をせずにそのまま2分絡めながら焼く。お皿にごはんを盛りつけ、これをのせ、いんげんを飾る。POINT:振り塩でぶりの臭みをしっかり抜きましょう!ぶりは切る前に軽く塩を振り、10分位置いて水気が出てきたらペーパータオルなどでよく拭き取ります。手間でぶりの臭みを抑えて、よりおいしく召し上がることができます。まき)(株)エミッシュ代表取締役。カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。(エイムック)などを出版。いイライラ頭痛トップページへもどる全記事一覧へクリップ一覧に保存しました。このページをブックマークするFacebookでシェアするTwitterでシェアするLINEでシェアする全記事一覧カテゴリーまとめ記事サワイ健康推進課とは?「サワイ健康推進課」はジェネリック医薬品の沢井製薬が運営しています。