家に着くと、渉君が珍しくそんなことを聞いてきた。アクア』では、なんとL.O.24時のミッドナイトハイティーを提供。乾杯用シャンパンに、三段スタンドには和牛イチボ肉の赤ワイ...もっと見る「あのキスは何だった...?」急接近したはずが、一向に連絡のつかない女。焦る男が口走った...メールを送ってから15分ほど経った頃、期待していなかった彼女から返信がきた。俊哉さんに背を向け、瞼を閉じた。アクア』でも、フリーフローが開催中だ。「ステーキ丼(¥2,500)」の肉は、黒毛和牛の肩芯という希少部位。勉強会出席の日は臨時休業いたします。年末年始・ゴールデンウイーク・お盆の頃は定休日が変わることがございます。筋金入りの日本酒好きは、秋の到来を待ち望む。ひやおろしが発売されるからである。地方性シャルキュトリ=(主に)豚肉加工品に力を入れているから『シャルキュ』。なんとも明快なネーミングではないか。妥協婚:結婚相手に“顔”は求める?28歳女が、結婚するために諦めた1つの条件とはご主人との出会いは、5年前に遡ると言う。先述した通り、丸の内の歯科医院で衛生士として働いていた時に患者としてやって来たのが、久志さんだった。「最初は、本当に眼中になくて。当時、彼女は流行りの塩顔系の“イケメン”彼氏と交際中。彼は身長も180cm近くあり、とにかく全てがタイプだったそうだ。その彼は全く結婚願望がなく、28歳だった麻衣子さんは非常に焦っ...東京を代表する洗練されたレストラン!エレガントを極める3軒はここだ!東京の政治経済や文化の中心として発展し続ける丸の内。目と鼻の先には皇居が鎮座するこの地には、ほかのエリアとは異なる独特の品格が漂う。その一角に、日本屈指のグランメゾン『アピシウス』はある。...もっと見る私、愛されてる?:結婚3年目で激減した男の愛情。お金をかけてもらうのが、愛され妻の証なの?「いいなぁ。本心から羨ましくなり、真希は思わずため息をついてしまう。自分よりも1年早く結婚したというのに、美香の夫はいつもこうして彼女を甘やかしてくれているのだ。この旅行以外にも、美香のInstagramには“お誕生日に、バラの花束を持って帰ってきてくれました!”とか、“ディナーは『アピシウス』で贅沢なひと時。ジャケットは羽織っているものの、かっちりしたスーツではなく、どちらかと言うとスマートカジュアルな装いの知之さんに、そう聞いた。基本的に時間外は診察しないし、勤務医と違って比較的自由に働けるんだ。「そうなんですね!開業医なんて、すごいですね。ここで、私は自分の仕事のことを聞かれると思っていた。普通自分のことを聞かれたら、相...俺の話に「すごい♡」を連発してたのに。グラスシャンパンを飲みながら、僕たちのデートは始まった。基本的に時間外は診察しないし、勤務医と違って比較的自由に働けるんだ。「そうなんですね!開業医なんて、すごいですね。「そんな、全くすごくないよ。父親が医者だったから、その他の選択肢がなかっただけの話で。僕の家は、代々医者の家系である。グランドメゾンがある。その名は『アピシウス』。1983年に生まれた同店は、以降フランス料理界を牽引するレストランとして君臨してきた。何が、『アピシウス』を一流たらしめているのか。その歴史と現在とを、じっくりと紐解いてみよう。シェ...港区遊び方委員会:女には2つの顔がある。真美のもう一つのアカウント(裏アカ)を見せてもらうと、かなり値の張る高級店の写真ばかりがずらりと並んでいる。『しのはら』『アピシウス』『虎白』『かんだ』に『スガラボ』『CHIUnE』...下手な港区おじさん達も真っ青の豪華なラインナップだ。...侮れない“商社マン”デート。銀座の超名店で交錯する、男女のシーソーゲーム男性から食事に誘われたら、必ずこう答える女がいる。男をレストラン偏差値で査定する、高飛車美女ひな子が、中途半端なレストランに赴くことは決してない。彼女に選ばれし男たちは、高飛車に肥えた彼女の舌を唸らせるべく、東京中の美食をめぐり、試行錯誤を繰り返す。最近は、セレブ王子・久保と『Naveno-Ism』、『茶禅華』での2on2、M気質な港区おじさんジュニアとの『...「モテ」を捨てた美女が、唯一甘える“あの男”。「いやぁ......。何の前触れもなくコラーゲンをリクエストするひな子先生、流石としか言えません。CHANのベージュのミニワンピを着たひな子に、遠慮がちな視線を向ける。――ずばり言うとそうですね。――おそらく柳さんもお若い時は、ワインで女性を口説かれていたのではないかと思いまして。柳「若い時はお金がなかったから、ワインで女性を口説く発想はなかったですね。英一郎に連れてこられた『Crony』は、実は詩織がずっと気になっていたレストランだった。『アピシウス』や『カンテサンス』などの名店出身者たちが去年12月にオープンしたばかりの店で、約250種類の豊富なワインの品ぞろえの評判も、噂に聞いていたのだ。全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありながら進化する料理、ワインのラインナップの素晴らしさ、サービスマンの厚み、これぞグランメゾンの筆頭といえる『アピシウス』。シェリー酒風味」は、ここ『アピシウス』のスペシャリテである。特別な日に大切な人と最高のグランメゾンという夢の世界を感じて欲しい。前回のドライブデートで、優子が完全に落ちたのは手にとるように分かったが、その反応の続きを見たくて今日は食事に誘ってみた。『アピシウス』は元々好きな店で何度も来ているが、改めて重厚感と気品が溢れる店内を見渡してみる。良いレストランに連れて行けるセンスと財力が...年収1,780万円の投資ファンドパートナーの家計簿。彼がつい、大人買いしてしまったモ...世間一般的には花形といわれる「年収1,000万円」。(出典:年収ラボ)によると、年収1,000万円越えは日本の労働人口の4.1%。30代以下に限定するともっと比率は下がり、40,50代になると徐々に比率は上がるだろう。年収1,000万円プレイヤーはどのようなライフスタイルを送っているのだろうか。これまでに独...Under30女子が女子会でマウンティングできるフレンチとは?麻奈:フレンチなら最近は目新しさより王道が気分だな。『シェ・イノ』とか、『アピシウス』とかやっぱり歴史を感じるというか存在そのものにも価値があって、味わいも今の自分にはむしろ新鮮。同じフレンチでも別次元というかフレンチ食べてるんだって気持ちになる。古典があってこその現代風だし。由美:デートに王道フレンチを選んでくれたら本物を知ってる気がしてドキッとするかも。最近はいつか行けたらいいなって敢えて選択肢...6/5限定!『シェ・イノ』と『アピシウス』とが1,000円特製カレーを振舞うチャリテ...美術館のように名画に囲まれた空間の中で、美食と芸術に満ち溢れたひとときを過ごせる、有楽町の老舗高級フレンチ。今回『アピシウス』が提供するカレーは、岩手県産単角牛を使ったメンチカツを乗せた「短角牛のメンチカツカレー」。『アピシウス』は小澤氏の原点でもある。レストラン業界に入る時、どうせならトップのお店で働きたいと『アピシウス』の門を叩いた。ここは入った瞬間から現実の中の非現実を感じることができる数少ないお店だそうだ。「ディズニーランドって現実だけれど夢の世界に没頭できますよね。本当にプロフェッショナルを感じます。全盛期のフランス宮廷文化を感じられる店で、クラシックでありな...美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!フレンチならば、リヨンの郷土料理であるクネル。繊維質で臭みのある川魚をいかに旨く食すか、長年人々が探求した結果が皿にのる。創業30年以上のグランメゾン『アピシウス』。学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。写真の鮎を使ったひと皿。プロヴァンスなど南仏でポピュラーな、バジルを使った「ピストーソース」と、鮎の風味を凝縮させたソースや自家製のレザンオイル、ペッパー...APICIUS今年4月、めでたく創業30周年を迎えた『アピシウス』。オーセンティックなフランス料理と、贅を尽くした内装や調度品、そしてハイレベルなサービスの三拍子が揃った名店として、揺るぎない評価を得ている。学氏は、83年に入店。以後スーシェフ、そして2008年にシェフに就任。長年携わってきた『アピシウス』伝統の皿を守りつつ、自身の持ち味を発揮した新たな料理も創出している。左上...APICIUS時折、気になっていたのだ。オーガニックだのなんだのと言われているこのご時世に、ケミカルなものを肌に塗って出かけていいのかと。身体はそこかしこが食べ物だから、唇が吸ったそれらは胃の腑に落ちる。それで病気になった色男はいないけど、食の安心・安全を気にするならこれは失態かと。妻の年収が夫を超えた時。アフタヌーンティーを楽しむ女性客で賑わう、ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』。打ち合わせを終えた帰りだという田所萌(たどころ・もえ)は、背筋をピンと伸ばし、ハキハキとした口調で語り始...「生活費7万円なんて全然足りない!」。「こんなはずじゃなかった。ザ・ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』では、宝石のごとく並べられたプチガトーを優雅な仕草で楽しむ淑女たちがあちこちにいる。そんな女性たちを恨めしそうに眺めた後で、千紗はそっとティーカップを手繰り寄せた。...もっと見る罠に嵌められた、プレ花嫁。他の男との「キス未遂写真」を婚約者に送りつけた、裏切り者は誰?銀座のバーに行った日から3日後。私はザ・ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』で高貴と向かい合って座っていた。高貴の様子がおかしい。先ほどからずっと無言なのだ。約3週間ぶりの再会だというのに、弱々しい視線をテーブルの上に落とし、ぼんやりとした様子でナイフとフォークを動かしている。私がそう尋ねても、返事はなかった。慌てて希美子をペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』へ呼び出すと、希美子は不気味な笑みを浮かべていた。「絵美里ちゃんからは、よく食事会へ誘ってもらっています。絵美里ちゃんが毎回私を食事会へ連れて行く理由は、自分でも分かっています。—絵美里ちゃんの引き立て役。絵美里が希美子を引き立て役と...「効率重視で結婚・出産を済ませたい!」異例の早さで出世を果たした、イマドキの27歳女...丸の内の専門商社で営業として働く由利は、現在婚活中である。今日、由利はザ・ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』に向かっていた。由利は3年の大阪支社勤務を終え、この春から本社の課長代理になった。27歳という異例の早さで出世を遂げたが、結婚相談所に登録してまで結婚しようとしているのは、すべて仕事のためである。結婚したいし、子供も欲しいし、仕事もしたい。その比率は33..33:...フォロワーを金で買う女を一瞬で見抜く方法。ザ・ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』で、珠緒とあおいはスタイルブック企画の話で盛り上がっていた。...金より愛子:200万減の年収<ワーク・ライフ・バランス?結婚直前の29歳女が直面した...前職で培った手腕を発揮し、立ち上げ以降みるみる知名度をあげ、売上を伸ばしていった。伊勢丹などの一流百貨店やバーニーズ、エストネーションでも取り扱われている、今勢いのあるブランドだ。今後はアジアマーケットの開拓を狙っており、そこで海外営業のマネージャーとして愛子に話が来た、というわけだ。話に驚き戸惑っていると、翔太はにっこり笑って言った。「気軽に会ってもらって、興味なければ断って...駅直結なら隙間時間を1秒も無駄にしない!打ち合わせに選ぶべきはこのホテル!日比谷駅直結の『ザ・ペニンシュラ東京』は、地下鉄のほかホテル前にバス停もあり、丸の内(無料シャトルバス利用可)や晴海方面からのアクセスも良い。それもこの席だけ、ペニンシュラオリジナルの紅茶が楽しめる通常のアフタヌーンティーのメニューに、シャンパンやワインのフリーフローが加わるという特権待遇だ。...「夫は家電のようなもの」と割り切る妻。2017年、仮面夫婦はこう進化した!喧嘩して実家に逃げ帰ったことも、1度や2度ではありませんよ。同じように働きながら結婚している友人たちと「妻会」を定期開催していて、気がついたんですよ。「あれ、別に、みんな夫とそんなに仲が良いなわけじゃない...?」って。メディアやSNS上は仲良し夫婦で溢れていますけど、現実はそうでもない夫婦なんて沢山いる。ザ・ペニンシュラ東京の物陰に隠れ、サングラスと大きな帽子で顔を隠しながら兄と英里の様子を伺っていた瑠璃子は、1人興奮し、声を漏らさぬように息を弾ませた。二人の偶然の再会は瑠璃子が仕組んだことだが、兄は何も知らずに『ザ・ロビー』にやって来たのだ。(知っていて瑠璃子の策略に乗せられるほど、兄は素直な男で...フラれても傷つけられても、大好きだった。数日後の会社終わりの夕刻、英里はザ・ペニンシュラ東京の『ザ・ロビー』にて、気合いを入れて瑠璃子の到着を待った。吾郎とはひどい喧嘩別れで終わってしまったから、未練のような気持ちが拭い去れないのは、もう正直に認めざるを得ない。それも踏まえたうえで、自分は理解ある婚約者と前に進もうとしている。ブレることなく、そうはっきりと伝えなければならない。英里は大きく深呼吸して背筋を伸ばし、気持...朝から幸せ!ホテルで楽しむ抜群に美味い朝食6選ホテルの朝食ランキングがあれば、必ずや上位に顔を出すフレンチトースト。なかでも『ザ・ロビー』の一品は異彩を放つ。ペストリーシェフ特製のバナナブレッド。ひと晩乾燥させてから、じっくりと卵液につけ込み焼き上げる。添えられるのは、キャラメリゼしたモンキーバナナとスイートマスカルポーネクリーム、数種のドライチェリー。贅沢感のみならず、食べ応えも十分。いつものけだるい口調でサトコが言った。珍しく甲高い声で叫ぶエレナ。となりでお茶をしていた和装の老婦人に睨まれ、あわてて声を潜める。日曜日の午後3時、『ザ・ロビー』。ペニンシュラ東京の1階にあるこのラウンジは、人の行き来が多く通路と座席との距離も近い。桜リキュールに漬けたチェリー入りのスコーンや桜のマドレーヌをはじめ、苺のタルトや白苺のムース、旬の食材を使用したフィンガーサンドイッチやラップロールなど、春を連想させる美しい色合いのメニューを伝統的な3段のティースタンドに盛り付けたアフタヌーンティーセットだ。優雅な生演奏が流れるロビーで、ペニンシュラオリジナルの...総勢15個!ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみました定番の具材にアボカドを入れることでまろやかさとコクを演出。香りを移したニンニクのコンフィを加えたマヨネーズなど、各素材にも手間暇かけている。スリムで食べやすい上品なサイズ。『ザ・ロビー』では、8月31日まで“サマースイーツトリート”と称し10種の夏スイーツを提供中。プリン・ア・ラ・モード(¥2,200/7月のみ)やソーダフロート(¥1,200)など、子供のころの夏休みを思い出すような懐かしいメニューが揃う。素朴なメニューにして、生クリームやフルーツソースの味はさすがのホテルクオリティ。大人の舌に合い、思わずパフェにシャンパンを合わせたくもなる。それもこの席だけ、通常のアフタヌーンティーのメニューにシャンパンのフリーフローが加わるという特権待遇だ。向かいにあるもうひとつのバルコニーでは生演奏が行われ、目下にはロビーを利用する多くのゲストたち。Part2ベーコンかサーモンかはお好みで。イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、オランデーズソースとシンプル。写真はロースのベーコンを使用。鎮座するパーコーは、国産豚ロース肉を2度揚げすることでさっくりとした食感に。麺は伸びない工夫がされているものを使用。スープはパーコーブイヨンで出汁をとった旨味があり、さっぱりとした味わいだ。別皿でつく薬味のネギは多めに盛られ、それをまったく入れない人もいればお代わりをもらう人もいる。自分だけの味に変えることができる楽しさが、人気の理由でもある。...和牛150gの大迫力!超プレミア牛丼が夏の“勝ち飯”リスト入り!こだわりは、特製の抹茶ソース。茶会席にも使用される抹茶「霧の音」を使用している。吉野葛のほんのりとしたとろみも抹茶の味を引き立たせる。小豆と練乳、白玉の王道な組み合わせ。食べ進めると濃厚な自家製のバニラアイスクリームが顔を出す、味わいの変化も楽しい。税サ別)という流れが最高なので、一度はお試しあれ。...1月15日はいちごの日!昼から深夜までいちご尽くしの人気フェアが、本日ついに解禁!1/15は、いちご(1.15)の日。東急」の「ストロベリーフェア」がおすすめだ。こちらのフェアでは、お昼からバータイムまで各時間帯にあったメニューを展開。パスタなどのメイン料理でもいちごが使われており、意外な好相性に驚きがありそう。食べる人でも懐かしい味がする。それが『ORIGAMI』のパーコー麺である。それはきっと、通常のチキンブイヨンの10倍の鶏ガラとたくさんの野菜によるコンソメのような風合いもあるスープのせいだろう。ベーコンの旨みも効いた少し洋風なこのラーメンは、提供当初から外国人ゲストの評判もよいものだった。...ケーキはシンプル派の貴方に贈る、都内一流ホテルの別格スイーツ3選クラシックなスイーツであるプリンアラモードだけれど、実は歴史の長い『ORIGAMI』で採用したのはつい最近のこと。もとはスペシャルオーダーであった自家製プリンが好評で、2014年の秋にフルーツやアイスクリームを豪勢にあしらい新登場となった。卵、砂糖、牛乳、タヒチ産の高級バニラによるプリンは、形状をギリギリのところでキープする極めて軟らかいつくり。東急」の毎年恒例「ストロベリーフェア」のご紹介だ。今年も“スイーツ”に止まらず、パスタや肉料理も苺づくしにアレンジし、ランチタイムやディナータイムにも楽しめるメニューが充実。...余裕のホテル朝食デートを貴方に。都内ホテルのいけてるブッフェ選手権!名物のバナナブレッド、エシレバターで作るスチームバタートーストなど、パン類だけでも目移りする品揃え。シェフが目の前でカッティングするローストポークにはりんごのソースが合わせられ、その果実感が豚肉の旨みをひきたてる。季節の食材を取り入れた豊富なメニューを落ち着いた空間でいただけるため、リピーターが多い。卵ばかりをウリにしてライスがいまいちなオムライスと一線を画し、このひと皿はケチャップライスの実力が確かなもの。チキンブイヨンで炊き上げたバターライスに、エビ、ハム、チキン、香味野菜を合わせ、ライスはそれだけでも美味しい。そこに半熟の卵と、4日間かけ作られたデミグラスソースを合わせれば、無論、絶品である。日本初の外資系ホテルであった『東京ヒルトンホテル』が前身となり、『キャピトル東急ホテル』を経て2010年に開業。そんなホテルにおいて『ORIGAMI』はヒルトン時代からの店名、パーコー麺やナシゴレンといった40年以上前から続くメニューを継承するダイニングとして愛されてきた。その一方、新たな名物として生まれたのがこちらのブイヤベースだ。スープのベースには、魚介類だけではなく鶏や椎茸、香味野菜なども使用。東急のオールデイダイニング『ORIGAMI』にて「ストロベリーフェア2016」がスタート。フォアグラソテーと苺のキャラメリゼ」を...総勢15個!ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみましたチキン、ベーコン、レタス、トマトをホテルのベーカリーで焼き上げたライブレッドでサンドしている。小ぶりなイズでも、食べ応えはしっかり。素材の織りなす味わいを活かした定番アイテム。