雑穀クリエイター田中雅子です。朝から山梨県上野原に来ています。お天気も良く清々しい空気の中、雑穀街道を行きました。ランチは上野原のハヤリテラスで山梨ランチプレートをいただきました。絶品のソーセージのお店です。ランチ🍽ご飯はもちろん西原の雑穀。ランチ後、上野原から雑穀の郷、西原に。水車が回っていました。蕎麦をひいているのだそうです。夏が過ぎる頃には周りの畑にはあわやキビの穂が実ります。気持ちの良いところで私は気に入っています。その後、長寿村で有名な棡原に。キヌアの畑に寄らせていただくと、ちょうどキヌアの種蒔きをしているところでした。6月には収穫だそうです。収穫できるとは知りませんでした。いう意味でもキヌアはスーパーフードですね。見せていただき、勉強になりました。私はその情熱と畑仕事の大変さや工夫などを雑穀クリエイターとしてしっかり伝えていく役割があると思うのです。食べるレシピを食卓に届けたいと思います。引き続き、しっかりと役割を果たしてまいります!とても良い一日となりました。AM雑穀街道の提案者です。お訪ねいただいてうれしいです。FAO世界農業遺産に申請しようと準備活動をしています。今月から国連家族農業の10年が始まりますし、2023年はインドからの提案で国際雑穀年になるかもしれません。小菅村の畑で、家族用に雑穀や野菜、いもなどを作ってます。幸せな雑穀料理を創作、普及していただいて、うれしいです。AM木俣さまコメントをありがとうございます。雑穀街道、良いですね!私にお手伝いできることはさせてください。コメントをありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。