・温かい方が味がよく判る。理由で、生より美味しくなるのです。いう事は、あの、生魚をライスボールに乗せた料理ことにぎり寿司も焼けば更に美味しくなるはずなのです。焼きウニとか焼き魚が普通であるように、焼き寿司だってそんなにおかしくないはずなのです!OKストアで買ってきた。スーパーの寿司としては安くて美味い。テフロン加工の鍋に速水もこみち気取りでオリーブオイルを薄く引いて、そこに寿司を並べてジュワー。見られない光景でありましょう。「炙りトロサーモン」とかあるのは知ってるけど、あれはガスバーナーで上から炙った奴。ネタ問わず片っ端から焼いたのだ。あらまぁ!焦げ目が美味しそうじゃござんせんか!中トロもしっかり焼いちゃったよ。マヨネースをちょっと乗せてみた。ホタテちゃん温かいナリィ・・・。焼いたホタテが美味い。これまでの例に漏れず甘みが増し、火が通った部分の身がホロッと崩れる食感がニクイ。中トロや赤身は脂が焼けて香ばしいし、玉子焼きを焼き直したら温かくて美味しいし、イカはプリプリしてるし焼いたウニが美味いのは自明だし、なんで今まで生で食べてたんだろう?って思っちゃったくらい美味しかったのでした。にぎり寿司は焼いて食べるに限る。肉も生より焼き肉の方が美味い僕はユッケが好きだが、同じ肉でもユッケよりは焼いた方が肉の味が判るので美味しいと思う。ユッケは生肉の食感を楽しむのにちょっと食べられればいい。食べ過ぎるとお腹壊すし。肉も魚も、火を通した方が味が引き出されて美味く感じる様に思う。いっても、寿司屋の大将にぼくが「この寿司を焼いてくれ」なんて言ったらどんな顔するだろう、っていうかぶっ飛ばされるっていうか僕の顔がどんなにされちゃうだろうって気がするので言わないけど、家で食べるときは焼いて食べようかなー、なんて思いました。ツマはみそ汁にしました。レバ刺し、あー、レバ刺しだけは別かもしんない。レバーは生の方が美味しいなぁ。僕はキメ顔でそう思った。ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。