作り方1.かぼちゃを加熱するときは皮を下にしておき、ふんわりとラップをかける。カリフラワーは小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。かぼちゃは一口大に切って皮を下にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。2.1に塩、オリーブ油各少々をまぶし、2~3個ずつ組み合わせて竹串に刺し、器に盛る。3.カレーチーズディップを作る。アーモンドは粗く刻む。クリームチーズはボウルに入れてスプーンでなめらかにし、牛乳、カレー粉、塩を加えて混ぜ、アーモンドはトッピング用適宜を除いて加えて混ぜ、器に入れる。トッピング用のアーモンドを散らし、2に添える。