対応デバイスこの雑誌の内容ミートソースにナポリタン......もはや日本人の食生活と切っても切り離せないほどに愛されているパスタ。本書では、イタリア本国に数百種類もあるというパスタの深遠なる世界を基礎からご案内。本格手打ちパスタの作り方、基本のソースの作り方を伝授。絶対はずせない定番パスタ10品を名店のシェフに教わります。変わったパスタの特徴とそれぞれに相性ぴったりのレシピもご紹介。自分で作るからこその、アレンジの効いた「お家パスタ」レシピ、さらにはパスタを引き立たせるチーズや生ハムなどの“名脇役”まで解説します。電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。