ひとなべ欧風料理のレシピ旨みのあるめかじきを、塩とハーブ、ガーリックの風味で焼き上げたステーキ風の一皿。メリハリのある味付けなので、パンだけでなくご飯にもよく合うメイン料理です。シンプルなお料理なので、おいしいお塩を使うととてもおいしくできます。ゆず広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!◆青ゆずは、酸味がまろやかでとてもフルーティな香りがします(旨みのあるめかじき、海水から作られる海水塩とも相性抜群です)。なければレモンやすだちなど、お好みのかんきつで代用してくださいね。適量を合わせてガーリックハーブソルトを作る。市販のクレイジーソルトやハーブソルトなどを使ってもよい。めかじきは全面に白ワインをなじませ、【A】を振る。フライパンにオリーブオイルを熱して、汁けを切っためかじきを入れて中火で焼く。片面にきれいな焼き色がついたらひっくり返し、めかじきに火が通るまでそのまま焼く。皿に盛りつけ、青ゆず(またはお好みのかんきつ類)を添える。食べる時に、さらに【A】を適量振りかけ、果汁を搾っていただきます。★おすすめのお塩は、イギリスの海水塩「マルドンシーソルト」のフレークタイプ。仕上げに振ると存在感があってメインのめかじきが最高においしくいただけます。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。11【10分おつまみ】しっとりピリッ!マグロの生姜焼き。魚料理うま味調味料は万能調味料。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。