]アルプス山脈の麓、フランス・サヴォワ地方の代表的銘菓です。本来は、円錐形の型で焼き、コンフィチュールをつけて食べます。今回は、いちごのコンフィをつくり、クリームチーズと合わせサンドしてみました。バターの香る、アーモンド・ヘーゼルナッツ入りのガトーバスク生地に、レモンの皮・果汁・ラム酒を加え、生地だけで焼き上げました。焼き菓子1グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。メッセージを入力してください。