池袋店いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。無休お気に入りに追加050-5871-0478※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。池袋西口にある「ロサ会館」の裏手。学んだその腕前を如何なく発揮した一皿を求め、店の前には、昼夜を問わず行列ができています。味わってほしいのが店の看板メニュー『名物カルボナーラうどん』。カツオの粗削りで取ったダシを加えたカルボナーラソースは、濃厚でありながら飽きがこない味わい。コシの強い讃岐うどんと相性が抜群です。メニューには、店のお酒と相性の良い、蕎麦前ならぬ、うどん前も用意。潔くうどんだけを楽しむも良し、仕事や買い物帰りの「晩酌」にも立ち寄れる店です。和風ダシをベースに、チーズとクリームのコクが濃厚なカルボナーラソースに仕上げた人気メニューです。父が営む洋食店【あんぷく】の子として、幼い頃から料理に慣れ親しむ。19歳で岐阜の会席料理の店で料理人としての道を歩み始め、その後、東京・赤坂の【ポワソン六三郎】などで腕を磨く。修行中には、創作料理【NINJA】のニューヨーク店立ち上げにも参画。その、繊細かつ固定概念に捉われない料理が評判となる。帰国後、「父と同じく、大衆食堂をつくりたい」という思いから、創作うどん店【あんぷく】をオープンする。池袋店TEL050-5871-047803-6915-2646※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。(2019年12月30日~2020年1月5日)※1月6日は17時より営業いたします。)席数形態テーブル席20席、カウンター5席。駐車場あり付近に有料駐車場あり。飲み放題ありランチメニューあり少人数でもOK完全禁煙このお店のおすすめ利用シーン食材にこだわっているシェフのこだわりありイチオシ・話題のメニューもっと見るこのお店からのお知らせ2018.12.19セットメニューが新しくなりました!お得なセットもございます・あんぷくセット・レディースセットドリンク(アルコールOK)一杯ついてますオールタイムOKご褒美ランチやちょい飲みにも☆2019.10.01新メニュー登場2019年10月から新メニューが追加され、メニューも一新いたしました。あんぷく自慢のうどんをご賞味ください。CORPORATION。