家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。昨晩我が家はお客様でした。このひと月、フランスからお越しのお客様が続き、昨晩がラスト。お二人は、現在京都に滞在中のフランス人。お1人はパリから、同郷の知人です。京都に住んで半年になるという方は、お家に招かれて食事は初めてということで、大層喜んでおりました。京都には美味しいレストランもたくさんありますしねぇ。家にお招きなんて野暮なんでしょうねぇ。我が家に来客が多いのは、家の近所に、人を招けてゆっくりお話ができるレストランがないことと、夫が家で仕事をしているからという理由。仕事が終わった後に出かけるのが面倒らしいのです。私が仕事がお休みの時を狙って、来客詰めのスケジュールになっています。昨晩作ったデザートは、グレープフルーツのゼリー。グレープフルーツの中身を取り出してジュースを絞ります。種などが入らないよう、網で一度濾します。ジュースだけではゼライスで固まらないので、お水を加えて、お砂糖とゼライスを入れ火を加え温めます。ゼライスが溶けたところで、グレープフルーツの中にジュースを戻します。冷蔵庫に入れて冷やせば果汁たっぷりのグレープフルーツゼリーが。お客様にお出しする時には1/4にカットしてお出ししました。»このページのトップへプロフィールAuthor:チグラーシャ京都市在住。ちびちゃんメス猫16歳。まるちゃんメス猫15歳。国芳さんもとオス猫3歳。