今ハワイローカルのグルメのあいだで大注目のアデラズ・カントリーイータリー。オアフ南東部に位置するカネオヘでオープンして間もないにもかかわらず、すでにYelpやトリップアドバイザーなどのレビューサイトでは高評価が並びます。その中でも話題になっているメニューは、ウル(パンの実)、タロ、紫芋、そしてスーパーフードで知られるモリンガなどを使用した自家製ヌードル。カントリーイータリーのヌードルのアイデアのきっかけは、ワイキキのホテルに滞在していた北海道のラジオ局員が、アデラ氏のマカデミアナッツクッキーを試食したのがはじまりでした。クッキーと二人のスタッフの魅力にひかれ、ラジオ局はアデラ・ヴィシタシオン氏とミリー・チャン氏を北海道に招待。観光中の希望として、北海道の麺工場見学を二人は希望しました。二人は二週間をそこで過ごし、日本の麺づくりの技術を学びました。ハワイへ戻ると、この25年来の親友同士である二人は、さっそく得た技術を試し始めました。「自家製ヌードルを作る際にはハワイならではのひと味を利かせようと考えています」、とアデラ氏は言います。「メニューにはいつもローカル産の食材を使用していました。その中でもトロピカルな食材を使用してみんなが驚くようなメニューを発案するまで時間はかかりませんでした」カウントリーイタータリーの看板である独特の色と触感のヌードルの材料は、主にウル、タロ、紫芋とモリンガです。「ヌードルづくりは楽そうに見えて、生地がぼろぼろにならないように保つのが大変。コツはそれぞれの材料の分量をきっちり計り、水分量のバランスをとってまとめ上げることです」とアデラ氏は語りました。店の名前が知られるやいなや、島中の人々が店舗を訪れ、ウェブサイトで見たカントリーイータリーの看板メニューを注文しに集まりました。テイクアウト専門店のため、主に電話注文などであらかじめ予約しておくとスムーズです。ミリー氏は笑顔たっぷりにこう語りました。「お客様が電話して、私たちが作って、受け取ってもらいます」この単純明快なカントリーイータリーのシステムを支えるのは、大量のケータリングにも対応可能な優秀なキッチンと、これまでのビジネスの知識を活かしたスタッフのチームワークです。「たまに大量のヌードルを数種類ずつ一度に注文されるお客様もいて、‘今日はパーティかなにかですか?‘とお聞きするとなんとフレッシュなまま冷凍保存して、食べたいときに食べるといっていたこともあります。」ミリー・チャン氏は語ります。「最近では、日本からのお客様が大量のヌードルを持ち帰り用の小分けのプラスチックに入れていたのが印象的でした。日本はヌードルづくりでは抜きんでている国なので、その国の人たちが私たちの自家製ヌードルをお土産に持ち帰っていたのがとてもうれしかったです」カントリーイータリーのおすすめメニューのひとつは、モリンガを砕いて混ぜた鮮やかな緑色のヌードル。モリンガの持つ抗酸化作用が健康意識の高い客層に人気といわれています。そのほかにも、グルメなローカルと観光客両方に評価の高いの紫芋ヌードルも看板メニューです。ヌードルのほかにも、新鮮な野菜を使った料理やフライドチキンなどのメニューも来店客に人気。ミリー・チャン氏と菓子職人のレイ・ギャラパン氏が焼き上げたバナナブレッド、マカデミアナッツクッキー、チーズケーキなども揃っています。美しいビーチが並ぶカメハメハハイウェイ沿いに店舗のあるカントリーイータリーでは、店舗で直接注文のほかに、オンラインや電話注文ののちに出来立てをピックアップするのが主流です。www.adelascountryeatery.com又は8082362366まで。ライトハウス・ハワイのおすすめ記事まずはここから!オアフ島の人気・おすすめ観光スポット日本からも、アメリカ国内からも人気の旅行先、ハワイ。中でもオアフ島は日本人によく知られた定番観光地。ここでは観光で人気・おすすめのローカルタウンやビーチ、名所から[...]効率良くハワイを観光するなら...旬のハワイ・オアフ島を満喫!4日間のおすすめ観光モデルコース「海が好き!買い物・ショッピングが好き!食べることが好き!」そんな全部を叶えてくれる、厳選・おすすめのハワイ・オアフ島4日間の観光モデルコース。オアフ島のおすすめ人気スポットをイイトコ取りするプランで、無駄なく計画された旅に出かけよ[...]ハワイで一生に一度の経験を!ハワイ・オアフ島のおすすめ現地オプショナルツアー・アクティビティハワイ・オアフ島観光をさらに充実させるためにおすすめが、現地参加のオプショナルツアーやアクティビティ。日本ではできない貴重なアクティビティ体験もハワイ・オアフ島の魅力だ。和子~経験豊富なエージェントに日本語でご相談ください。FACIAL〜自分史上いちばんの小顔に。骨を刺激し活性化させる。レストランサントリー〜本物の日本の味をご堪能ください。お得なランチコースもあります。ライトハウス・ハワイの生活&観光情報.。