(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。出かけている日の晩御飯は、かなりの確率でカレーです。各自温めて食べるのが簡単だし。作り置きおかずを作っていても、食べ忘れているおかずがあるし(面倒なのかな?)でも、毎回カレーなのもアレなので、昨日はスコップロールキャベツを作りました。いや・・・ロールしてないので、ノンロールキャベツかな。巻かないから、手間なし。いっても、たった5分。ポリ袋に肉だねを入れて混ぜます。玉ねぎ(適当なみじんぎり)ミンチ(冷凍でパラパラのもの)オールスパイス、ナツメグ、あらびきガーリック、ジンジャーパウダー(ここら辺のスパイスはお好みで)セロリズッペン(乾燥野菜のだしで、これを入れると味わいが何ランクもアップするので。ない場合はコンソメ顆粒で代用。混ぜると言っても冷凍ミンチだから混ざりませんが、気にしない!大きくて深さのある耐熱容器に、キャベツをちぎって入れその上に、肉だねをポリ袋から入れて、ポリ袋で上からぎゅうぎゅう押します。)ラップをして冷蔵庫で保管。水分も出ていませんでした家に帰ってきたら、500w電子レンジで10分加熱してそのあと、ケチャップと中濃ソースをかけて、電子レンジ500wで6分加熱。10分だけでは、全くフツフツとしなかったけれど、さすがに16分後は、グツグツしてました。感がうつらなかったのですが、しっかり火が通っています。色合いがさみしいので、パセリと粉チーズをのせてみたり。本当は、このケチャップとソースも、下のスープと混ざる予定だったんですが・・・まぁ、ね。いつも作るのはコンソメをベースに、少しケチャップなどを加えて味を調える感じです。