レシピ今回はポン酢の作り方について紹介しておこうと思います♪よく、ポン酢を作るって言うと、それだけですごいね〜とか言われたり、料理上手扱いしてもらえますが、実は非常に簡単なんです。笑ぜひ一度試してみてください♪(ちなみに、この記事を書いてる前日にはハンバーグにおろしポン酢がけしたのです)ちなみに、僕のレシピはテキトーですけど、まぁ、騙されたと思ってやってみるといいと思います。めんつゆ、酸味のあるもの、以上。イメージ的には麺つゆ10に対して酸味のあるもの1か2くらいな感じでしょうか。※めんつゆは昆布だし、鰹だしどっちでもOK※酸味のあるものは例えば、レモン汁(汁として売っているものでもいいし、レモンを搾ってもいい)、季節に合わせてグレープフルーツとかも面白いと思うし、はっさくやオレンジなんかで作ることもあります。2混ぜるだけ生のフルーツを絞って作る場合は取れる果汁に制限があるので、先に果汁を絞っておいて、そこにめんつゆを加えていき、お好みの酸味を味わえる程度までめんつゆを加えていくといいと思います。カツオに合わせるなら少し酸味は強めた方がいいと思いますし、ハンバーグにおろしポン酢として合わせるならそんなに酸味はなくてもいいかもしれませんね。記事は見つかりませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。