blog今月のメニュー(46)2012年3月4日(日)初物で~す!今月のメニュー×46こんにちはお元気ですか!namitaroで~~ス。朝まで綿雪のようになって降っていまいしたね。nmniataroは、慌てて雪払いをしてから仕事の取り掛かりました。月曜日から荒れるみたいですね。今日はひな祭り三月三日ですね。娘さんのいらっしゃるお家では、ひな人形を飾って、白酒でお祝いですね。今月のメニューの紹介です。今時期の気まぐれサラダ太陽の光は強くなって来ましたが、まだまだ地温は低いので、野菜は冬野菜ですね。それでも、縄手さんのサラダ野菜が頑張って彩り良くしてくれます。パスタは、グリーンピースとハムの春色パスタ緑が鮮やかなグリーンピースとロースハムのスパゲティです。味はシンプルなアーリオオーリオつまり、塩味ですが、玉葱の甘味と、生ハムとパルミジャーノチーズの塩味で結構濃厚に仕上がっています。赤、白、緑、イタリアンカラーのパスタです。鶏腿肉のソテーヴィンコットソース鶏肉を皮目をカリッと焼いて、ヴィンコットソースでヴィンコット(煮たワイン)とは、南イタリア、プーリア州で作られるぶどうで作られる天然甘味料です。搾った葡萄のジュースを3日間かけて1/5まで煮詰めて樽で4年間熟成させます。そんなソースでいただきます。気まぐれシフォンチョット表現が変ですが、その時になってみないと、どんなシフォンが焼けているのかお楽しみなのです。プレーン、チョコ、黒糖、などなど焼きたい物を焼きます。因に、この写真は、黒糖、米粉シフォンです。何が初物かと言いますと、パスタの、(グリーンピース、ハム)メインの、(ヴィンコットソース)ドルチェの、(シフォンケーキ)この三種は、ペニーレーン始まって以来まだ、メニューや食材として使われて来なかった今回初めて使われる物ばかりです。何時でも使えると思っていたのでしょうかね?関係なさそうであるお話しを、ハンドミキサーがメレンゲを作った時に壊れた事をお話ししましたが、そのブログを読んできとくな方が居られてハンドミキサーをプレゼントして下さった人が居るのです。作るのが楽しくて、今月のドルチェに成りました。yさん、本当にありがとうございました!かあさんがとっても喜んでいます。00:36:112012年2月3日(金)ミルクレープですよ!今月のメニュー×46こんにちはお元気ですか!namitaroで~~す。今日は、二月三日節分ですね。仕事の最中に、指を怪我しました。それも、右手の人差し指、心臓がこの指に来てます。