[材料/4人分]パン・・・・160g(食パンやバゲット等お好みで)レタス・・・・140gマッシュルーム・・・・8個クレソン・・・・50gミニトマト・・・・12個ナッツ(お好みのもの)・・・・20gレモン汁・・・・適宜[ドレッシング]フレンチドレッシング・・・・大さじ3トマト(みじん切り)・・・・大さじ1タマネギ(みじん切り)・・・・大さじ1(塩分量1.4g)[調理ステップ]ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。ナッツはキッチンペーパーに包んで、すりこ木などでたたいて、粗く砕いておく。マッシュルームは汚れをきれいにふき取り、5mm厚にスライスし、変色を防ぐために、レモン汁を振りかけておく。クレソンは二等分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。トースターなどで、パンをこんがりと焼く。フレンチドレッシング、トマト、タマネギを合わせてドレッシングを作っておく。サラダボウルに、(5)のパン、レタス、クレソン、マッシュルーム、ミニトマトを彩りよく盛り付け、上からナッツをちりばめ、ドレッシングをかけて仕上げる。