Anges★シェ・レザンジュの厨房からcuisiners.exblog.jpシェ・レザンジュの思いmenuシェ・レザンジュの厨房から...プティフールを焼く★春一番が吹きました。2月もあっという間に過ぎていきますね。3月になれば花便り...別れと出会いの季節です。★今日は、食後のコーヒーと一緒にお出ししているプティ・フールを焼きました。文字どおり「小さな焼き菓子」という意味です。焼いた小さなお菓子として誕生したのです。どこか名前が駄洒落っぽいですね。★これは、みなさんもよくご存じの「テュイル=tuile」です。ラテン語から派生した「瓦」という意味のことばが語源です。いえばちょっと瓦を思わせます。アーモンド風味の、ペリッと割れる軽い焼き菓子です。僕らの店...シェ・レザンジュのお決まりのプティ・フールは、これとラング・ド・シャ(猫の舌)・ガレット(小石)です。ポットのコーヒーと・・・心ゆくまで楽しい時間をお過ごしいただくために...プティ・フールのお代わりもどうぞ...。Anges=シェ・レザンジュ】(フランス料理)の厨房から、スタッフ達がお届けする楽しくて美味しいブログです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。メッセージを入力してください。