山形の蕎麦の魅力を伝える為に蕎麦の食べ歩きをして日記風に書き綴っています。「べにばな庵」さんです、場所は前回行った大石田の「昇」さんのお店から駅方面に戻り、そこからは東の尾花沢市街に向かって車を走らせると約15分くらいで到着します。この温泉の紹介については「ひろぽんの日々是好日」のブログに書いてありますので良かったら見て下さい。この温泉の中にある食堂が尾花沢そば街道の七番所になっているというので立ち寄ってみました。ここの食堂では蕎麦類の他にも「レストラン徳良湖」の直伝カレーや牛すじ煮込み等もありメニューは充実しています、注文は自動販売機で食券を購入するようです。明るい窓際のテーブルに座りました、注文はもちろん板そばですが、二人前と書いてあります、食堂のおばさんにどの位の量なんですか?と聞いたら二人前の量ですよ、と言われる、はは・当たり前ですよね、先ほどの「昇」さんの店での板そばは量が少なかったようなので十分いけると確信して食券を購入しました。板そばが運ばれて来ました、やはり量はかなり多いです、辛味大根おろしが付いています、まあ、これは途中で味を変えるために使うことにしましょう。この店の蕎麦は地元尾花沢産の最上早生を使用して二・八で打っているそうです、もちろん新そばです!香りも強く甘みもあります、蕎麦湯も美味しくこの量でも飽きることなく最後まで美味しく頂きました。ひろぽんJUGEMテーマ:地域/ローカル今年の6月から約半年振りの更新です、ブログの更新を辞めた訳ではないので不定期ですが記事を書いていきたいと思っておりますので宜しくお願いします、今回は2軒訪れました、今日、紹介するお店は大石田町にある、そば屋「昇」さんです、お店の場所は大石田駅の西側の道路を北に行き丹生川に架かる橋を過ぎた辺りに来ると見えて来ます。開店はAM11:00からとは書いてありますが他の人の情報を見ると15〜30分間ぐらい遅れるようです、今日もAM11:20にオープンでした、中に入ってお茶でも飲んで待ってて下さいと言われたので中で待つことにしました。普通の民家をお店にしたようです、玄関も普通の玄関でした、部屋は八畳間2つを仕切りを取って長テーブルが3つ置いてあります。今回は初めてなので板そばの普通盛りにしました。サービスで油揚げの煮物が出て来ました、品書きにあるものとは違うようです、お茶と油揚げを頂きながら蕎麦を待つことにしました。板そばが運ばれて来ました、意外と盛りが少ない感じがします、好きな人は大盛りを頼むといいかも知れません、他に小皿に青菜漬けと赤カブ漬け、それにイカ下足もあります、漬物はめちゃくちゃ美味しいです!イカ下足は蕎麦を食べた後に頂きましたがこちらも柔らかくて美味しいです。丸新」さんです、丸新は新の文字を〇で囲ってありますがブログでは入力出来ないので丸新と書かせてもらいます、とにかくそば日記の更新も久し振りです、1年ぐらい更新していなかったのではないでしょうか...さて、お店の場所ですが馬見ケ崎橋を越えて鈴川郵便局を過ぎて左折するとのぼりが見えて来ます、道路が狭いですので注意して下さい。いつものように開店10分前に到着し駐車場で待ちます、でも駐車場って2台ぐらいしか停めれないような...他にも駐車場あるのかな?さあ開店です、何だかこの気持ち久し振りです!中に入ると普通の民家を改装した感じです、玄関先は少し狭いです、テーブルが3つ並んでいます、僕は一番奥の4人掛けのテーブルに座りました。注文です、メニューを見るともりそば、ざるそば、冷たい納豆おろしそば、温玉おろしそば等がありますが、やっぱり板そばを頼むことにしました、あと、自家栽培の野菜を使った野菜天ぷらもお願いしました。待っている間に漬物が出て来たので食べていると4人組の団体さんが来店しました、板そばを4人前注文していましたが時間がかかりますと言われていました、打ち立てを出すのでそうなるらしいですが、僕のはどうなるのかな?野菜天ぷらが出て来ました、茄子、カボチャ、パプリカ、人参そして珍しい紅生姜がありました、天ぷらは蕎麦を食べた後にいただきましたがカラッと揚がっていて美味しかったです。待つことなく板そばが出てきました、そば粉は山形産のでわかおりを使いその都度、石臼で粗目に挽いているとのこと、中細の麺ですがホシがはっきりわかります、口に含み噛んでいると甘味を感じます、蕎麦の香りもふわっときます、歯ごたえがありますね〜、ただ、つゆが素直な感じですね、多分、この繊細な麺にはクセのないつゆが合うのでしょうね、でも天ぷらにはすごく合いました、最後に写真はないのですが小さな牛乳寒天が出てきました、嬉しい気遣いですね、次回は冷たい納豆おろしそばが食べたいですね。とどちゃんの縁側でひとり言...。