酒と肴キャンドルの夜えー埃まみれな上によろっとしてますが。イブ夜ごはん、ちょっとがんばりまして。気分あげていかなきゃー、ね、やってらんないでしょ!っと。前にこのブログに書いた、ギャラリーで買ってきた櫻井芳枝さん作のキャンドル、クリスマスに火を灯そう、とたのしみにしていたのだった。話に聞いていたとおりでした。火が明るくて、持ち時間が長い。ロウが溶けていくときに模様が透けていくのがとてもきれい。飾っておくだけでもきれいなのだけど、使うともっとすてき、というのはほんとうでした。サラダとオードブルのあとは、鶏とマッシュルームの白ワイン蒸し、ミニトマトと小えびのクリームパスタをつくったよ。はい、よいっしょっと、どちらさんも、メリークリスマスでござんす。洋風といっても作り方は同じ。ぶりを焼くとき、オリーブオイルで焼くのと、煮あがったらさいごに生クリームをひとたらし。まろやかな味になって、おいしい。おいしくできたので、相棒はワイングラス(これもマナちゃん作ガラス)に日本酒にしてみた。スーパーで買った新潟のお酒「雪椿」がおいしかった。名前の通り、静かに華やか。今年は一年じゅう、家のことは後回しにしてたから、酷いことになってる。年内にはかたがつかないねこれは・・・(遠い目)自分もヒドイ様だが、我が偽弟ミヤときたら、きょうは朝からチキンを売っているらしい。朝の9時から夜の9時まで店頭販売。イブは朝から晩までチキン売りまくるんすよ!」とうれしそうにメールがきた。うんひとっつも意味がわからん。本書かずにチキン売るんだおまえは。万全の体制で臨もうと思っています」だって。マジメか!ということで、やつが倒れたりまたはエネルギー補給に酒をのんで暴れ出したりしてマツドのみなさまにご迷惑かけたりしないように、チキンが想定外に売れ一刻も早く売り切れるよう、祈る。酒と肴サーモンゆずマリネどこへも出かけずうちで仕事していたあとに、二夜続けてひとに会ってお酒のんで、くらくら、ぼーっとしてます。年の瀬にご無沙汰している方に会えて、うれしかったな。自分だけおばあちゃんになった気がして、はずかしかったですが。さあしゃっきりしないと。いつまでもゆずゆず言ってないで。本日は冬至ですからね。ゆずちょうだいゆず!(買えよ)これはいつものスモークサーモンのマリネをゆずで。絞ったゆずとオリーブオイルと、ゆずの皮も入れて。ビネガーやレモンよりまろやかです。つくるときに指がすっかりゆずの香りになるのもいい。お皿はマナちゃんガラスの器。酒と肴ゆずつづきが遅くなってしまった。ゆずゆず言って、ホソノくんからもらった二つ。「さあ、獲りたてですよ。言い終わるのも聞かずに奪いとって鞄にしまった。マリネにサラダに、味噌汁にごはんに活躍中です。