今日のランチに引き続き、マロニエコースをご紹介します。暑さもおさまり、ようやく秋らしくなってまいりました。今日のランチをご紹介します。最初は野菜のオードブルです。(写真上)中央に赤ピーマンのムース、周りにきゅうり、レンコン、にんじん、ジャガイモ、トマト。それぞれの野菜の味をお楽しみ下さい。メインは南仏風パエリアです。食後にはもちろん、デザート、コーヒー。ランチ●フォアグラと無花果のテリーヌ●9月に入りました。最近は地震や台風など頻発しております。災害が大きく、被害の遭われた方々にはお見舞い申し上げます。ここ千葉では大きな影響も無く、普段通りの生活を送ることが出来ます。いう時こそレストランという意味の如く、皆様を元気づける美味しい料理を提供したいと思います。今回はフォアグラと組み合わせたテリーヌです。フォアグラはフルーツとよく合いますが、この無花果とのは絶品です。今まで「無花果はちょっと・・・」といわれたお客様も、このテリーヌを召し上がられて「毎年楽しみにしている」と言っていただきました。1度食べたら忘れられなくなる、そんな1品です。Anges=シェ・レザンジュ】(フランス料理)の厨房から、スタッフ達がお届けする楽しくて美味しいブログです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。シェ・レザンジュです。メッセージを入力してください。