お取り寄せ¥2,580(税込)《参考》送料(東京都)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。厳選された原料の魚は脂がのったカナダ産天然銀鱈、ノルウェー産サーモントラウトを使用しております。焼きあがりはふっくらと柔らかくできあがります。味噌は越後味噌を使用し、香ばしくかつ、甘みのある味付で仕上げております。醤油は食がすすむ辛味醤油(醤油に唐辛子を配合させてもの)を老舗醤油屋で特注でつくっております。辛味醤油はお子様でも食べられるように辛さ控えめかつ、味のポイントに配合。焼き上がりは醤油の香ばしさの中にほんのり香る唐辛子の風味が食をすすめます。明治22年、新潟市(旧亀田町本町)にて魚問屋として創業致しました。当時は、魚の卸売り、小売、氷の販売等が主流で時には佃煮も製造・販売をしておりました。昭和に入ってからは卸売が主流になり、その後魚介類の加工部門を設置。長年培ってきた魚問屋としてのノウハウを活かしてできたものがこの【越後漬】となっております。新潟の老舗醤油メーカーに特注で造ってもらっております。醤油の中に唐辛子を配合させております。醤油の味と唐辛子の味が魚によく合いご飯、お酒の肴によく合います。お子様でも食べられる辛さになっておりますので辛味の苦手な方もご安心してお召し上がり下さい。自然豊かな新潟でつくられた塩こうじを使用しております。塩こうじに含まれる酵素により魚に含まれるたんぱく質などを分解し魚の身を柔らかくする効果があるとともに、糖やアミノ酸やグルタミン酸などをつくりだし食材に旨みを与えます。食べる前にサッと15分程で流水で解凍できます。時間のない時や、おつまみ、急な来客で使用するときも時間をかけることなくできますのでお客様に大変ご好評を頂いております。焼漬は既に加熱調理済み商品となっておりますので解凍後そのままお召しあがりいただける便利品です。当店は昔からの日本人の主食である魚を沢山の方々に食べてもらいたいという一心で、全て手作業により魚の臭みをできる限り取り除いております。手間はかかりますが、一匹一匹の処理から始まり、振り塩などの作業を惜しまず行うことで臭みの除去をしております。魚嫌いのお子様や旦那様などが当店の魚を食べてくれた!と、これまで沢山のお母さんや奥様の声を頂いております。大切な人に贈るものだから、味を確かめてから贈りたいというお客様にお応えしたいというお客様に是非おススメいたします。】を実現いたしました。つき販売を継続させていただきます。クール・コレクトサービス(代引きサービス)は利用不可能。返品・キャンセル商品の性質上、お客様のご都合による商品の返品・交換はお受けできません。商品の品質管理には十分留意しておりますが、商品の破損や汚損、または品質に問題がある場合は、当店までご連絡ください。不良品以外の返品・交換は応じられませんのでご理解の程宜しくお願い致します。グリルに水を少しはり、揉んだアルミホイルを敷いて下さい。その上に切身を置いて、片面を弱火で5~6分程焼いて下さい。身と皮に軽く焦げ目が付いたところで裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。フライパンの上に揉んだアルミホイルを敷いて、その上に切身を皮を下にして置きます。弱火で片面7~8分程焼き、チリチリと音がしてきたところで切身を裏返し、同じ色合いになるようにもう片面を焼き上げます。※魚の身の厚さ、形などで、焼き上がりの時間が異なる場合があります。焼きすぎると魚の旨みが逃げてしまいますので、ご注意下さい。わたしがおすすめします地元新聞社社員の「ココがすごい!」【本物の味】老舗魚問屋の「越後漬」は絶品!食の宝庫新潟には、古くから「越後漬」という調理方法があります。魚の保存方法として知られてきたこの調理方法は、塩辛い越後味噌を銀だら、ます、鮭など新鮮な魚に塗るのが特徴で、西の西京漬と肩を並べる銘品に仕上げられています。箸を入れるとホロリと身がほどける銀だらは、ご飯にもお酒にもよく合います。太希レビューもっと見る感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。4.9冷めても美味しい5.0お試しセットを購入しました。お弁当にも入れてみたのですが、冷めても身が柔らかく、上品な味で美味しかったです。母は鯖が特に気に入ったようです。あさひこのレビューを評価するにはログインが必要です。おいしい!5.0お試しセットを購入しました!漬魚は好きでよく購入しますが、写真通り、大きな切り身でびっくり。今度は違うセットを購入しようと思います♪marumaruこのレビューを評価するにはログインが必要です。お試し4.0美味しかったです。写真のとおり!大きな切り身で食べ応えありました。焼くだけなのにご馳走になりました。簡単!冷めても美味しい!食欲落ちる夏のメニューにピッタリ!他にもお弁当用に魅力的な商品もあるようですから、冷凍庫スペースと相談しながら、また色々お願いしたいと思います。千葉県民このレビューを評価するにはログインが必要です。最高!5.0初めて注文しました。身もしっかりしていて、とてもおいしかったです。inaこのレビューを評価するにはログインが必要です。お徳用5.0美味しいただこのひとことですくうちゃんこのレビューを評価するにはログインが必要です。感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。24時間受け付け中です。営業時間外のお問い合わせはお問い合わせフォームか当店メールアドレスからお願い致します。※お名前の記載を忘れずにお願い致します。営業時間外のメール返信は翌営業日になります。※休業日の出荷は行っておりません。¥12,700(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。当店人気の真空パックの詰合せ。保存も調理も簡単です。¥7,668(税込)「簡易包装」上質の銀鱈(ぎんだら)を使用した当店一押しの商品です。¥6,400(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。¥5,400(税込)新潟県佐渡の天然魚を使用した無添加お魚の生ハムスライスの詰め合わせ。お取り寄せ¥2,580(税込)《参考》送料(東京都)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。(税込)【日本ギフト大賞新潟賞受賞】これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)お弁当用の魚にピッタリのサイズ。小さめにカットしてあるので時短メニューにもピッタリ。(税込)お弁当用の魚にピッタリのサイズ。小さめにカットしてあるので時短メニューにもピッタリ。(税込)お弁当用の魚にピッタリのサイズ。小さめにカットしてあるので時短メニューにもピッタリ。(税込)お弁当用の魚にピッタリのサイズ。小さめにカットしてあるので時短メニューにもピッタリ。(税込)送料無料!これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。(税込)これぞ新潟の味!大きめの切り身は食べ応え充分。ふるさとの味の詰め合わせは贈り物に最適です。3つの味が楽しめます。3つの味が楽しめます。(税込)幻の高級魚【のど黒・赤ムツ】!鮮度抜群に真空包装!ご自宅でお楽しみいただけます。(税込)北海道産するめいか使用の解凍するだけで食べられるいかそうめん。必要な分だけ解凍でき、時短メニューにもおすすめです。