073カルシウムといえばやっぱり牛乳!エビとチンゲン菜のミルク煮カルシウム骨や歯を作るカルシウムは、体の中で一番多いミネラル。12〜14歳頃の成長期は必要量が最も多くなります。生涯の骨粗鬆症リスクを減らすためにもこの時期に十分なカルシウムを取ることが大切です。鮭やキクラゲ、干しシイタケなどビタミンDを多く含む食材と一緒に取ると吸収力がアップします。暑さも一段落して何かとアクティブになる秋は、骨を丈夫にする栄養素でおなじみのカルシウムをテーマにしたレシピをご紹介。日頃から献立に取り入れやすい牛乳を使ったミルク煮なら、カルシウムはもちろんたんぱく質もバランス良く取れる一皿です。各材料の下ごしらえをする。干しシイタケは戻し汁から取り出し、軸を取り除いて薄切りにする。フライパンにバターを入れて溶かし、チンゲン菜の根元とむきエビ、ショウガを入れて炒める。チンゲン菜に焼き色が付いたらチンゲン菜の葉と干しシイタケを入れてさっと炒め、干しシイタケの戻し汁を加えて煮立たせる。牛乳を加えて温め、塩、コショウで味を調える。Aを混ぜて回し入れ、1分ほど煮立たせてとろみを付ける。裕美子さんの“ちょっとだけアドバイス”水溶き片栗粉はフライパンの底に当たると固まりやすいので、具材の上に回し掛けるように加えてください。木ベラなどで底をかき混ぜながら煮立たせるときれいにとろみが付きます。裕美子さんフードスタイリストエーツー所属。笑顔が素敵なフードスタイリスト井上さんは、雑誌や広告などで活躍中。レシピ提案からスタイリングまで幅広く手がけています。著書に、『ヘルシー!トスサラダ』『いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。金田一先生に聞く、正しい言葉遣いのヒント。022一間が和室の2DKでも、使い勝手は工夫次第、レイアウト次第で快適に変わります。室内で見落としがちな視点はココ。英知に学ぶ、アーユルヴェーダ的花粉症対策。小さな火種から大きな火災を招かないための喫煙マナー。081近藤流、お部屋探しポイント。一年の計に、節煙・禁煙のススメ。D-room賃貸ライフをもっと楽しく、もっとお得に、もっと快適に。ダイワリビングの入居者専用ページです。現在大和リビングの管理物件にお住まいの方が、次のお部屋探しも大和リビンクならおトクな特典満載です!@Living日々の暮らしを、より「上質」でより「丁寧」なものにアップデートするための情報を紹介するWebマガジンです。大和リビング大和リビング株式会社のコーポレートサイト。オーナー様・入居者の皆様に、様々なノウハウをご提供いたします。