貝づくし渥美×ヤマサちくわ大あさりのうま味が効いた熱い奴。ヤマサちくわの激うま練り物「大あさり半平太」見参!「一年を通して味わえる大あさりを活かしてもっと日本一の貝の半島のことを知ってもらおう」そんな貝づくし渥美の熱い想いが、ヤマサちくわと出逢って生まれた大あさり半平太。食べ歩きできるその姿は、ほおばりながら渥美半島を歩いてほしいから。白身魚のすり身に、大あさりの濃厚な旨味をギュッと詰め込みました。すり身の味つけを極力抑え、大あさりの旨味が逃げないように、予め蒸気で加熱して閉じ込めました。魚の特徴と、プリプリした大あさりの食感を最大限に引き出すため、何度も火加減を調節しながら、深みのある味わいと食感に仕上げました。縄文の昔から今に至るまでいろんな貝がざっくざく渥美は日本一の貝の半島。太平洋と三河湾の間に横たわり、古来から様々な貝がざくざく採れた渥美半島。39種もの貝の遺骸が発見された多数の貝塚は全国でも稀で、現在でも年中楽しめる大あさりやさざえをはじめ、春のあさりや本ミル貝、夏の岩ガキや平貝と、様々な貝の旬が訪れます。渥美商工会「貝づくし渥美事業」では、そんな貝づくし渥美を全国に向けてPRするため、自慢の貝料理や渥美あさりの押し寿司販売など様々な取り組みを行っています。>>鮮魚の味を活かした練り物で愛され続ける豊橋の老舗。「豊橋名産ヤマサのちくわ」として、180有余年の歴史を持つ練り物の老舗。厳選した鮮魚を使い、経験豊かな職人たちの手によって生み出される味わいは、豊橋を象徴する名産品として、愛知ブランドにも認定されています。伝統の味から新しい創作の味まで、常に美味しさを追求する姿が地元の人々に愛されています。※「7.菜の花や」は菜の花まつりの期間のみ限定販売、「8.ココナッツビーチ伊良湖」は海水浴の期間のみ限定販売となります。波穏やかな三河湾で獲れた大あさりを数多用うべし。豊橋の老舗ヤマサちくわの職人が丹念に摺り上げた鮮魚のすり身を用うべし。した歯ごたえの内に大あさりの蒸し汁まで全てうま味を込めるべし。揚げたてアツアツのものこそいと良し。無口ながらもその身をもって渥美の良さを触れ回る。老舗の職人が丹精込めて練り上げた鮮魚のすり身に、三河湾で採れた大あさりをたっぷり刻んで練り込んだ、ぷりっとした弾力みなぎる体つき。香ばしき匂いが立ち込める。渥美の気候の如く、穏やかな味わいが噛みしめるほどににじみ出る。