SASSERsasserとはフランス語で小麦粉をふるいにかけたり、木べらやしゃもじで混ぜるという意味1個のボウルの中で粉、卵、バター、砂糖、牛乳といったおなじみの材料が混ざり合って楽しげな表情を見せる。それがオーヴンの中で、いい香りを漂わせ、おいしい形に生まれ変わる。作り方はいたってシンプル。した配合の違い、副材料や焼き型などの工夫によってバリエーションは無限大。毎日のおやつやデザートに、特別な日やプレゼントにも役立ちます。アメリカやイギリスの家庭に生まれ育った焼菓子(加えてフランスやイタリアなど)を、大好きだから何度も作り続けるうちに"オリジナル"と呼ばれるようになりました。焼きっぱなしや着飾らない姿の中に、飽きない風味を求めてきました。おばあちゃん風あり、働くおかあさん風あり、シェフ風あり・・・・。それらの焼き上がりを待つ間に、冷蔵庫冷凍庫で作るデザート、甘くないお菓子や簡単な料理なども紹介しましょう。月1回のレッスンで2〜3種類のレシピを紹介。デモンストレーションを見ながら、時には実習を交えて、じっくり学んでください。その後、皆でゆっくり試食を。レシピだけでなくテーブル・コーディネートや飲み物も毎回変えますので、お楽しみに。多めに作った分をテイクアウトして、翌日、焼きたてとは一味違うおいしさをどうぞ。年に数回、シェフ、写真家、フードコーディネーターetc.を講師に迎えての特別レッスンは、お菓子の世界をより深く豊かにしてくれます。他にも、おみやげレシピ(=大川雅子が旅で出会った料理やお菓子)、ティーパーティー等。折々とっておきの企画を用意しますので、ぜひ!リクエストも歓迎です。