羊と羊飼いのこと39ラムチョップを極める40オーストラリアからパタゴニアまで7つの国のラムチョップを、徹底的に食べ比べ。46キャレの分解と3つの展開。発酵羊マーラーなべ58多くの羊好きに愛されてきた門前仲町「ひつじの新町や」の第二章。63料理研究家シャウ・ウェイさんに学ぶ、家庭で作るウイグル羊料理370味坊の梁さんが羊の丸焼きラボはじめました。2020年3月号に掲載して頂きました。希少な会津羊、義経焼とジンギスカンでもお楽しみ頂けます。直営飲食店で、大好評の福島県会津産グレインフェッドサフォークマトンですが、通販での販売も開始いたしました。義経焼、ジンギスカンでもお楽しみ頂けます。【希少な会津羊、義経焼とジンギスカンでもお楽しみ頂けます。マトンが3頭入荷しました。枝肉は熟成中ですので、第一弾は内臓の販売です。【新商品】本格ハギスセット発売!家庭で気軽に作れる本格ハギスセットができました。胃袋は小さめのハチノスを使うことによって、少人数でも楽しめる仕様です。【新商品】旅するように味わう羊肉食べ比べセット世界中で愛されている羊肉。国が変われば、羊肉に対する考え方も味わいも変わります。今回は、世界五ヵ国の羊肉を集めました。羊肉と相性抜群の秘伝味噌ダレが人気の秘密です。ジンギスカン職人が、それぞれの部位の特性にあわせて手切りしています。しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶのルーツとなったのはモンゴルの羊肉料理と言われています。オーセンティックな羊肉しゃぶしゃぶをお楽しみください。塊ジンギスカンでしか羊肉を食べたことがない方は、ぜひ塊肉の美味しさを体感してください。市場には出回らない希少な部位も取り揃えております。ラムステーキハーブやスパイスとの相性も良いですが、シンプルに塩・胡椒だけでも十分美味しいです。挽肉・ブツ切りカレー、キョフテ、ハンバーグ、唐揚げ、羊肉串、餃子マトンラムとは香りと味の深みが違います。け継がれてきた秘伝のタレ、特注で作った山形鋳物ジンギスカン鍋。「カゴに入れる」ボタンをクリックすると「現在のカゴの中」に数量と金額が表示されますので「カゴの中を見る」ボタンをクリックしてください。きへ」ボタンをクリック後、会員登録がお済みの方はログインしてください。登録されていない方は、登録をお願いします。購入手続きお届け先の指定やお支払い方法等をご入力いただきましたら、内容をご確認の上、ご注文完了ページへお進みください。入金確認ができ次第、受注確認メールを配信するとともに商品の発送準備を進め、発送が完了しましたら、メールでお知らせいたします。