手軽に利用できる食材としてよく食べますよね。煮て汁の旨味を味わう料理によく使われています。貝に砂を吐かせるのってすごく面倒。思わず顔をしかめてしまいます。水槽の中のはまぐり私たちは海水槽と呼ばれる槽のなかで世界で初めて「はまぐり」を育てることに成功しました!!お客様の元へ、届けられるまでの様子を少しだけ、お見せいたします。輸入に頼った現状を考え、なんとか安く国内ではまぐりを生育できないか?そこからプロジェクトが始まりました。問題になったのは、えさです貝は、微細藻(プランクトン)を食べるんですが、これを育てるのに手間がかかりました。して砂が入っていないのか?砂の中ではなく、陸上の水槽で育てられているので砂がありません。水槽に移すときに砂が入っていないか、御影石で調べます。突破してくるツワモノが・・・そう、中の身がなく、砂がびっしり詰まったはまぐりなんです。「バクダン」と読んでいます。この爆弾処理には文字通り、苦労しました。探知機の活躍により、処理が楽に、そしてより確実になりました。蓄積し、これを食べた人が体がしびれる等の症状を起こすと言われています。えさを管理し、優良なプランクトンのみを食べさせていますので貝毒の心配もありません。砂なしはまぐり」は、陸上に設置された海水槽のなかで育てます!この海水槽には一切砂を使いません、ですから貝の中にも砂が入らず食べやすいのです。砂なしはまぐり」の餌は、微細藻(プランクトン)!自然界の「はまぐり」が海中で食べる微細藻(プランクトン)と同じものを独自の技術で陸上生産し、それを餌にしているのです。この同じものを作るのがと〜ても大変だったのです。砂なしはまぐり」は自然の味わいそのままの美味しさです。小田さんより)よくご存知ですね!例えば、貝のカロリーは牛肉の5分の1コレステロールは卵の5分の1です!さらに貝類には、頭がよくなると話題のDHAや、心臓によい働きをするといわれるEPAが豊富に含まれています。量が多くて大満足でした(27歳:男性)思っていた以上に量が多くてびっくりしました。バーベキューをしましたが、量が多く食べきれないぐらいでした。おかげさまで、家族みんな大満足でした。色んな料理に楽しめました(35歳:男性)吸い物やスパゲッティして家族でおいしいおいしいと言いながらご馳走になりました。ありがとうございます。(43歳:主婦)ぷりぷりしていて、ほんとうにおいしかったです。砂がはいってないって本当ですね。安心して食べられました。調理もしやすかったです。届いたはまぐりは開けてそのまますぐに食べられます!面倒な処理は一切いりません。(氣になる場合は水で少し洗い流してください)バーベキューの焼ハマ・お吸い物・ウシオ汁ぷりぷりとして、とってもヘルシー。刻んだダシ昆布と活はまぐりをそのまま同時に入れて火にかけ、煮立ったら昆布を取り出します。普通の海鮮鍋とまったく同じです。先にパスタをゆでておきます。大切な方への贈り物にもいかがでしょうか?ご注文受けてから、水槽から出し、お届けします。