大根おろしでさっぱり!豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮キャンセルしょうががきいてる!れんこんと豚肉の塩炒めしょうがとにんにくの風味がバッチリきいた食べ応えあるおかずのご紹介です。シンプルで飽きない味付け!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。50cc料理を楽しむにあたって作り方1.れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切り(半月切り)、水にさらして水気を切る。チンゲン菜は4等分に切り、茎を6等分に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。2.豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうを入れて混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。3.ボウルに★を入れて混ぜる。4.フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら2を入れて色が変わるまで中火で炒める。5.れんこん、チンゲン菜の茎を加えて中火で2分炒める。★を加えて混ぜ、ふたをして中火で2分加熱する。6.チンゲン菜の葉を加えて混ぜながら火を通し、ごま油をまわしかけてさっと混ぜる。料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。