JAPANJavaScriptが無効になっていますすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定方法」をご覧ください。JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう喫茶店のあの独特な落ち着いた雰囲気、音、香り、すごく落ち着きませんか?モーニングもランチもデザートもコーヒーもミックスジュースも何もかも美味しいお気に入りの喫茶店があるんですが、そこのメニューにもホットケーキがあります。ホットケーキって優しくて懐かしくてほっこりして、とにかく幸せになれますよね。【作り方】1.卵を卵黄と卵白に分ける。2.卵黄のボウルに砂糖1と牛乳を加えてよくかき混ぜる。3.そこにふるった薄力粉を加えて混ぜる。4.卵白をハンドミキサーでしっかりメレンゲの角が立つまで泡立てる(砂糖2は泡立てている途中で入れる)。5.卵黄生地のボウルに4のメレンゲを一部加えてしっかりかき混ぜる(このメレンゲの泡は潰れてOK)。6.その後メレンゲを全部加えるとゴムベラで底から手早く混ぜる(混ぜすぎるとメレンゲの泡が潰れてしまうので、シフォンケーキを作る時のように白いところがギリギリ無くなるくらいの混ぜ具合で)。7.熱したフライパンを極弱火にし、バターやサラダ油をひいたら焼く。