ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。タカで撃退わが故郷富山からの鷹匠の活躍を伝える話題。9割超の減少に成功まずアオサギとタカの話しに入る前に、富山県は北側一面すべてを富山湾に臨む地理を持ちながら、島の少ない県であるということ、改めて認識させられました。いえば人の住む島は一つもないようですし、能登半島に伸びた氷見市沖に岩礁と言ってもよいほどの島がパラパラとみられる程度。中でもトピックスにある虻が島は、アオサギの糞害に悩む島というより、富山湾越しにそびえ立つ北アルプス立山連峰の絶景ポイントに位置する島として、その名を記憶している島です。富山県に住みながら、富山県最大の島であることも、北方系と南方系の植物が混成し、県の名勝・天然記念物に指定されていることも、今まで知らずにいました。富山県民がそんな調子で認識不足(私だけのことかも)だったからというわけではないでしょうが、そんな虻が島に目をつけたのがアオサギ。2010年ころよりアオサギが島に住みつきはじめて、今では200羽近くにまで増えてしまった。吉田剛之さんの手からタカが勢いよく飛び立とうとしています。タカに驚いたアオサギが逃げた後に市教育委員会の職員らが巣を落とすことを繰り返したところ、約200羽いたアオサギは5羽に減ったというのですから、効果てき面ですね。2.5%(5/200)のアオサギが懲りずに踏ん張っているというのは、虻が島がよほど放れづらいとみえる。虻が島を追われた残りの195羽は、どこに住みついたのだろう。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。