]オーガニックや自然食材を気軽に購入したい人は関東地方で展開している「こだわりや」がおすすめです。私は、妊娠と出産を機に食の安全性を問うようになり、有機野菜宅配をスタート。それでも、買い物が好きなので、やっぱり商品を目で確かめてから購入したい。そんな時に、近くにある「こだわりや」に出会いました。4つの都道府県内で展開しているオーガニック・自然食材の専門店です。マルイ、そごう、ららぽーとなどのデパート/ショッピングモールに入っていることが比較的に多いです。こだわりやの店舗リストこだわりやのオーガニックのポリシーは主に2つ。合成添加物などを使用せず、自然・天然由来の国産・輸入のオーガニック食材を取り扱っています。明確にみえることを約束しています。生産者さんの顔が見える=信頼感が湧き、想いが伝わることを大切にしています。商品は斬新で新しいものというより、伝統的で素材の本来の味わいをひきたたせたシンプルな調理方法や味付けに凝っています。野菜こだわりやの野菜は全て国際的なオーガニックの規格である有機JASの認証を得ている有機野菜または農薬を規定量の半分以下まで減らした減農薬野菜のいずれかです。有機野菜は、化学農薬と化学肥料を使わない分、土にいる微生物の働きにより、普通の野菜より濃厚な味わいになります。こだわりやは「美味しい野菜」といったところに力を入れています。野菜コーナーにずらりと並ぶ野菜たちには、値段のタグのところに、有機野菜なのか減農薬野菜なのか(減農薬の場合には何回農薬を散布したのか)の細かな記載があります。「農薬を極力使用しないもの」とされています。具体的にはどれくらい?については、ホームページには詳しい情報はありませんが、商品のパッケージなどにはしっかり書かれているので、購入前にチェックすることができます。開放的で自由な環境で育った家畜で、遺伝子組み換えでない大豆やトウモロコシを飼料にするなどのこだわりがあるお肉たちと国内でとれた旬の魚を取り扱っています。一般的に添加物たっぷりのハムやベーコンなども極力無添加になるなどの工夫をとっています。大自然で育った健康的な牛たちのもので、全て低温殺菌といったこだわりがあります。原料から製法まで一手間かけています。生産地と生産者が明確であり、なるべく農薬が使われていないものが使われています。豆腐や納豆は国産大豆を使用し、余計な添加物はもちろん入っていません。パンパンは天然酵母のもののみ。小麦粉も国産だし、塩もちょっといいものが使われています。イーストフードや乳化剤など、一般スーパーのパンなどに使われている添加物も原則使用禁止です。パンの本来の旨味が楽しめる味わいに仕上がっています。麺パスタやそばは古代小麦・全粒粉などを使用したオーガニックのものです。卵ケージ飼いではなく平飼いの環境で育ち、ポストハーベストフリー(海外から原料を輸入する際、腐敗防止のための農薬は使用しないこと)の飼料を食べ、抗生物質やホルモン剤を極力控えられた状態で育った鶏から来たものとなります。お菓子みんな大好きなスイーツ。実はお菓子こそ添加物の集合体なのです!こだわりやでは、国産原料・平飼い卵の使用、有害な添加物は排除などを徹底しています。はちみつ海外のものが比較的に多いですが、全て天然純粋はちみつです。飲料・お酒お茶屋やジュース、コーヒーなどを取り扱っていますが、茶葉は有機栽培のもの、ジュースはストレート果実で素材以外の添加物は不使用などのこだわりが主となります。ビールは麦芽100%で非遺伝子組換えの酵母を使用、日本酒は純米酒となります。ベビーフード無添加・国産に重きを置いた安心安全なものです。取り扱っている主な商品はスキンケア類、石鹸、シャンプーなどですが、身体に有害な影響があるとされている界面活性剤や合成添加物は原則不使用であり、天然由来&シンプルな原料の商品となります。こだわりやの食材へのこだわりを詳しく読むこだわりや大宮店の様子こだわりやは関東圏内に40以上もの店舗を構えています。私は埼玉県大宮のこだわりやが行きつけ♪どんなお店なのか?店内の様子を少しだけご紹介します!こちらが大宮のそごうのB1階にあるこだわりや。店舗自体はそんな大きくはありませんが、いろんな食材がコンパクトに収納されています。旬の野菜が揃っています。洋菓子(チョコやビスケットなど)↓ベビーフード。化粧品やスキンケア用品。小さなコーナーですが、一通りのものは揃っています。加工品(豆腐、納豆、ハム、ベーコン、お惣菜いろいろ)。