[クッキング]もう6月になりました。この2~3日は真夏の様な暑さでしたね!昨夜はエアコンのスイッチを入れてしまいました。この時期各家庭で名物の「朴の葉寿司」が作られます。今年は「どないしょかな?」と思っていましたが、思い切って腰を上げ、山荘の近くの朴の木から100枚ほどの葉っぱを頂き、綺麗に洗って自宅に戻り、100個ほどの「朴の葉寿司」を作り各15個ほど、神戸の実家と京都の妹宅へ送りました。用&お友達へお裾分けしました。※葉っぱは一枚づつ、傷をつけないように優しく丁寧に洗い上げます。※こんなところでPM2.5の環境汚染がはっきり確認できます。※この状態で自宅へ持ち帰りました。※百均でパックを買い求め詰めました。※大きな葉っぱは包装用として使いました。今年は寿司の子を使ったのですが、ご飯を寿司用に炊き上げてしまったので少々固めとなってしまいました。寿司の子は便利ですが、やっぱり朴の葉寿司には、醸造酢を合わせて寿司ご飯を作った方が良いように思います。