【野菜の料理教室】9月16日(日曜日)久しぶりの開催で大好評でした!野菜のお寿司レッスン。【野菜の料理教室】9月16日(日曜日)久しぶりの開催で大好評でした!野菜のお寿司レッスン。【野菜の料理教室】9月16日(日曜日)久しぶりの開催で大好評でした!野菜のお寿司レッスン。久しぶりの開催となりました、野菜ずしレッスンでした。今回は、彩り豊かにケーキのような押し寿司のレッスン。生魚が食べられない方がたくさんいらっしゃいます。そんな方はお寿司が食べられないのか?といえばそんなことは全くありません。サラダやきんぴらなど、なんでもお寿司のネタにすることができるんです。写真はアボカドを使ってワカモレですね。酢飯の作り方や、握り寿司のにぎり方もお教えしました。仕上げてから、全員で押し寿司をつくっていきます。2人で1組になって、1人1本ずつ、押し寿司は実習します。豆乳さえあればつくれる、湯葉のお寿司。野菜のお寿司では、1番の人気素材かもしれない茄子を使った蒲焼き。今回も生徒さんに大変好評でした。酢飯づくりは寿司の命ともいえますが、通常は酢、砂糖、塩を合わせてつくります。スタジオでは砂糖を使わずに、本みりんを煮詰めたものを砂糖の代わりに使用します。“砂糖を使わない”というところに、興味を持ってご参加された生徒さんが多くいらっしゃいました。ご飯が酢飯であること。野菜ずしのネタはなんでも、常備菜にしやすいものでOKなこと。彩りが豊かであること。いったことから、お弁当にも活躍できる野菜のお寿司。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。