オオカミウオはギンポ科に属する魚。あのてんぷらのタネとして有名なギンポの親戚なのだ。よって体の構造もほぼ同じ。デカいギンポだと考えれば、解体もそんなに難しくはない。頭ももちろん捨てない。肝も大きく、食べ応えがありそう。見ると何かくっついてる...そういえば、このオオカミウオの肝にはアニサキスが寄生していた。オオカミウオを生食する場合は、安全のためしっかりと冷凍処理をしなければならないということだ。お前オオカミウオにもつくのか。お腹の中にはもう一つのサプライズが。産卵直前の雌だったのか、大きく発達した卵がパンパンに詰まっている。申し訳ないことをした...。卵は黄色みがかったクリーム色で、粒の大きさはシロザケのイクラと同じくらい。海水魚の卵でここまで大粒なものは初めて見た。親はこの卵を自身の体に巻きつけて保護するとも聞いたことがある。金網に押し当てて卵をほぐしていく。この卵巣をほぐして醤油漬けを作ることにした。オオカミウオのイクラを食べるなんて、一生に一度の経験だろう。粒はちょうど鮭のイクラ大。ほぐしたオオカミイクラをそのまま数粒食べてみる。...ん?なんかすっぱい...。