coffee今朝はドリップバッグの焙煎をしました。ドリップバッグとは、器具がなくてもお湯とカップがあればOKの簡単便利な商品。昨日はお休みでしたが、半日を焙煎機のメンテナンスの時間にあて、焙煎機をバラし内部をピッカピカにしました。しても内部なので、誰も見ることができません。焙煎アーティスト基本的に人は変化を嫌うものだと思うのです。今まで使い慣れたものが、違う仕様になったりすると前の方が使いやすかったのになぁなんで変わるんだろ、なんて思ってしまいますよね。タイトルですが、耳をたて音を聞く、音を読むってモノを作るうえで大事、ということを今回は書いていきたいなと。お店に立っている時でもそう、耳を立てております。ドリップバッグ金曜日はカミさんのお休みの日です。昨日は、休みを利用してカットに行かれました。島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いている、茨木は松ヶ本町にあるヘアーポテンシャルNOAHさんへ。焙煎アーティスト連日、焙煎機のメンテナンスが続いております。今までは一気にメンテナンスをしていたのですが、歳のせいか一気にやるとすんごい疲れるのですね。実はですね、僕は昔スモーカーでした。岡町本店を開業した当時、たばこを吸っていましたが、開業したその年に辞めました。焙煎アーティスト最近、コーヒーのテクニック的なことを書かなくなった、わけではないのですが、今までに書いてきたので、ちょっとお休みしている感じです。娘の授業参観に行ってきました。頑張っている様子に刺激をもらい、よし父ちゃんも頑張るどー!という気持ちになっております。楽しそうに授業を受けていた様子に安堵したり。今日は娘の授業参観日。小学校の行事になかなか参加できない僕、やっと機会がありました。僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景ハワイ島のコーヒー農園で働いたのは、今から19年前、2001年の1月。19年の月日が経つのか、と今ふと何時のことだが調べていたら、そんな数字が。焙煎アーティスト上原浩治さんが大リーガーだった時、何かの番組でこう言っていたのです。大リーグのマウンドに立った時、怯えたら打たれる、と。島珈琲にはポイントカードはありません。以前にあった時期もあるのですが、岡町本店ではお客さんから「そんなんせんでいいから、ずっと続けてくれたらそれでいいから。美味しいコーヒー豆を焙煎し続けて。日記ベタなタイトルですみません。今朝は焙煎を早く終わらせて、月イチの天神さんへのお詣りに行ってきました。ブレンドなにていつもと変わらないことをしているだけなんですが、このブログとかツイッターとかの発信ね、最近、新規のお客さんが増えています。ありがたいです、感謝です。来月、3月29日で島珈琲は開業18周年となります。26歳に島珈琲を現在の岡町本店で開業。お客さんのお子さんが、こんなちっちゃかったのに大学生になってたり。幕末の高杉晋作の辞世の句。おもしろくないことを面白いことの多い世の中にするのは、それは自分の心にあると。お知らせ日曜日は日曜日だけが営業のお店、岡町本店へ来て、店頭に立っております。ブログを書き始めた、今、17時過ぎ。超バタバタで、今の今までブログを書くことに手を付けることができませんでした。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。ENTRY煎りが同じだからと言って、同じ色にはならない今朝はドリップバッグの焙煎をしました。ドリップバッグとは、器具がなくBGMを川のせせらぎにして昨日はお休みでしたが、半日を焙煎機のメンテナンスの時間にあて、焙煎機を思いきることで成績が変わることがある基本的に人は変化を嫌うものだと思うのです。タイトルですが、耳をたて音を聞く、音を読むってモノをドリップバッグはちょっと漬けると濃い味に金曜日はカミさんのお休みの日です。