みんな大好き『おいなりさん』。height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメレシピご飯ものいなり寿司みんな大好き『おいなりさん』。わが家の定番の味が見つかるお手本レシピみんな大好き『おいなりさん』。わが家の定番の味が見つかるお手本レシピ「おいなりさん」は、日々のお弁当から親しい人への差し入れなどとして、幅広く親しまれている日本の味です。今回は、油揚げや酢飯の準備といった基本の作り方と、見た目にも素敵なアレンジレシピをご紹介します!家族みんなから愛される、我が家のおいなりさんを見つけてみませんか。2017年09月27日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピご飯ものいなり寿司アレンジ・リメイクレシピ基本の作り方お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数452「おいなりさん」のわが家の味を見つけたい!出典:甘辛くシンプルに味付けされた「おいなりさん」。子どもから大人まで幅広く愛される、日本のおふくろの味です。だし汁いらずのいなり寿司のレシピ/作り方:白ごはん.com出典:昔は、お祝いの席のごちそうでもあった、おいなりさん。具材やトッピングなどのアレンジ次第で、その可能性はぐんと広がります。今回は、基本のレシピから、華やかなアレンジレシピまでご紹介!我が家の定番の味を見つけてみませんか。長方形、または正方形の油揚げを二つに切る。正方形の油揚げを斜めに切る。2表面に菜箸などを転がしてから切り口から親指を入れ、穴が開かないように気をつけながら角まで開く。3お湯が沸騰した鍋に入れてゆでる。4油揚げをザル上げして、水にとる。5熱がとれたら、形がくずれないようにしながら水気をきる。※味付けに出汁を使う場合は、特にしっかりとゆでて油抜きし、出汁の味がひき立つようにする。味付け出典:■出汁を使う?使わない?油揚げを炊くときに、出汁を入れるかどうかで味のタイプが大きく分かれます。上品な味わいに仕上げたいときには、出汁入りがおすすめ。その場合には、油抜きをしっかりと行うのがポイントです。した味付けが好みなら、出汁を使わないで作るタイプが合っているかもしれません。出典:1油揚げを鍋に平らになるように並べる。2出汁(出汁を使わない場合は不要)と砂糖、醤油をあらかじめ混ぜておき、鍋にそそぎ入れる。3鍋を中火にかけて、沸いてきたら落し蓋をして弱火で10分ほど炊く。出典:1米酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせ、すし酢を作る。21を炊きたてのごはんに回しかけ、切るように混ぜる。仕上げ出典:11個につめる分の酢めしを、あらかじめ軽く丸めておく。2煮汁を軽く切っておいた油揚げの口を少しだけ外側にめくっておき1をつめていく。角まで酢めしがいきわたるように、指でおさえながらつめるのがポイント。3最後に、食べるときにくずれないよう、おむすびを作る感じでに軽く全体を握る。※油あげの煮汁を手につけながらつめていくと、酢めしが手につきにくく、また全体に味がなじみます。「基本の作り方とコツ」の参考にしたサイトです。材料の分量など詳しくは、こちらをご覧ください。labo好みの味にアレンジしてみましょう甘めの味付けにしたいときには出典:■出汁抜きで黒糖を使うコクと旨みが出る黒糖を使うと、「甘めが好き」という方向きのおいなりさんに。仕上げにハチミツを加えて、さらに深い甘味をだします。鈴木美鈴オフィシャルブログ甘さ控えめのうす味にしたいときは出典:■煮汁の砂糖を控えめにして、酢めしに具材を加える甘味を抑える分、酢めしにニンジンとゴボウの煮物を混ぜて、旨みや食感を楽しむタイプのおいなりさんです。出典:手間ひまを惜しまず、本格的な出汁をとって作れば、おいなりさんもワンランク上の味わいに。基本的な出汁の取り方をマスターしておきましょう。ここでは、かつおと昆布を合わせて旨みの強い出汁を作り方を紹介します。1水を入れた鍋に昆布を入れ、30分以上ひたしておく。21を弱めの火にかけ、沸騰直前で火をとめ、昆布を取り出す。32を火にかけて沸騰させ、再度火をとめる。4鍋にかつお節を加え、火にかけ、沸騰したら火を弱めアクをとる。53~4分たったら火をとめ、かつお節を取除くためにザルなどでこす。6粗熱をとってから冷蔵庫で保存する。2~3日で使い切るのがベター。かつおだし(だし汁)の取り方/作り方:白ごはん.com出汁のとり方について詳しくは、こちらをご覧ください。出典:関東のおいなりさんは、俵型が主流。酢飯の具材もそれほど多くなく、シンプルな味付けです。出典:酢めしの具材がバリエーション豊富な、関西のおいなりさん。おいなりさんと言えばキツネですが、キツネの耳を思わせるような三角形のものが多く見られます。出典:彩り豊かなトッピングが施されたおいなりさんは、見た目にも華やかでフォトジェニック!お祝い事やおもてなし料理におすすめです。│ABCクッキングスタジオのレシピ鮭としめじのおこわいなり出典:酢めしではなく、もち米をプラスして、もっちりとした食感に仕上げたおこわを使用。鮭や銀杏といった食材で、秋の恵み満載です。出典:お刺身用の魚介をトッピングして作る、おいなりさんと、ちらし寿司がコラボしたような一品です。ビタミン豊富な発芽玄米を使った酢めしで、疲労回復にもおすすめ。出典:レンコンと白ゴマを加えた「レンコン酢めし」と、ちりめん山椒を和えた「山椒酢めし」の2種類の「京風味」を楽しんで。仕上げにユズや三つ葉を飾って、はんなり気分満点。お友達の家に行くときの「おもたせ」にもぴったりです。│ABCクッキングスタジオのレシピ心あたたまる我が家のごちそうに出典:日常的なお食事にも、特別な日のごちそうにもなる、おいなりさん。した工夫で、一風違った味わいや、見た目の華やかさが楽しめるのも、魅力です。ご紹介した様々なレシピを参考に、「わが家の味」を見つけてくださいね。こちらの記事もおすすめひな祭りやホームパーティーに!基本の「いなり寿司の作り方」とアレンジレシピ集♪ともよん甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピことりみんな大好き【親子丼】。基本のレシピ&多彩な味のバリエーションをご紹介lovecoffee美味しく出来たら大満足のレシピ!チャーハン(炒飯)の基本の作り方とアレンジ。(89)内容について運営スタッフに連絡ama_no旅やグルメ、インテリアなどのジャンルを中心に、素敵なモノやお気に入りのスポ...定番記事ランキング定番から変わり種まで☆福を呼ぶおすすめ『恵方巻』レシピ集!aaya30ルール不要!週末家族が揃ったら、みんなで楽しく手巻き寿司♪Frangii秋の名物「炊き込みご飯」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献...saku_05自分で作るともっと美味しい。『手作りパン』の簡単レシピ32選みなみ残った「冷やご飯」絶品リメイク15選!おひとり様ランチ、おもてな...m_yajiマンネリしがちな【おにぎりの具】。テーブルを彩る「ひな祭り料理」とレシピ集moguronron雑炊との違い知ってる?知っておきたい◎美味しいおかゆレシピ◎なさっち冷蔵庫の中で一晩おくだけ。人混みを気にせず楽しめる。大人カジュアルさんのプチプラブランド。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。