9時から立ち飲み!西成の新店『スタンド八とり』は朝から大賑わい「鶏焼肉」は知る人ぞ知る松阪市のご当地グルメ。その専門店『スタンド八とり』が大阪・西成にオープン。鶏のうまさに魅せられた人たちで連日大賑わい、いきなり完売続出の超人気店です。——変貌を遂げゆく大阪の街で、一見ではなかなかたどり着けない最深部の大阪グルメを神出鬼没にレポートする連載です。愛知県生まれの大阪在住。LINEで送る牛じゃない松阪市の名物「鶏焼肉」の専門店『スタンド八とり』が西成にオープン三重県松阪市といえば「松阪牛」があまりにも有名だが、松阪市民から広く愛されていてる焼肉は牛ではなく、実は鶏。赤味噌ダレが特徴的な鶏焼肉が定番なのだ。この鶏焼肉を看板メニューにする新規店が8月28日、大阪にオープンした。場所は西成のあいりん地区。このコアな場所にオープンするや否や、客が入れ替わり立ち代わり訪れる人気店となっている。その名も『スタンド八とり』。漢数字の8をかけてハットリと読む。立ち飲みスタイルの鶏焼肉店で、広いカウンターにはコンロが10個。一人飲み客も多く、フラッと立ち寄れるお店だ。「うちの親戚が三重県の松坂市出身でここの鶏焼肉を食べたらいっぺんに好きになりまして。向こうでは松阪牛よりもこっちの焼肉のほうが人気なんですよ。それで朝から飲める酒屋をやりたくて西成で勝負したんです」こう説明してくれたのは、オーナーの工藤光一さん(46)。オープンしてまだわずか2ヵ月にも関わらず、お店は常に大混雑。取材の日も14時頃入店して、40分後にはお肉が早々に完売してしまったほど。ちなみにあいりん地区らしからず、ペイペイも使える。取材日はあいにく日曜日とはいえ、まだまだ昼ひなか。本来の閉店時間は21時30分なので約7時間前倒して終了したことになる。......って人気すぎるやろ~!そんな超人気店で入店時に間に合ったメニューの中から、まずは「せせり」(430円・税込)を注文。愛知県出身の小生、赤味噌には目がない。このタレに肉を絡めて、ひたひたに浸したところで焼きをスタート。そもそも鶏そのものがうまい。タレは赤味噌の辛さよりも、どちらかというと甘さが強め。食べているとご飯が恋しくなる美味しさだ。味を濃くしたいのなら、お好みでタレの追加も可能。辛みが欲しいなら一味や山椒をかけてもいい。ちなみに追加のタレは鶏肉にかけられたタレと同じ。二度漬けすると、赤味噌の濃厚な味わいがもっと深くなる。続けて「ふりそで」(430円・税込)と「ひね盛」(430円・税込)を追加オーダー。「ふりそで」とはトリトロのことで、柔らかさが際立つお肉だ。「ひね盛」のひねとは、卵を産みつくした雌鶏のこと。通になると「ひね」の歯ごたえがある肉をより好む。見でも肉色が濃いのが分かる。西成『スタンド八とり』ならではの「500円モーニング」もお試しあれ出汁をとってもひねの方が美味しいと言われる。好みは人それぞれだが、食べ比べする価値は大いにアリだ。ちなみにこのお店、西成らしく朝の“モーニング”もやっている。西成のモーニングとは、お酒と一品料理つきのサービスメニューのこと。朝の9時オープンから11時までがモーニングの時間帯だ。動物園前駅なら8番出口を出てすぐ。新今宮駅から徒歩で約5分。赤味噌の特徴である赤い看板と暖簾が目印だ。本業は政治や事件から芸能スキャンダルまで取材する週刊誌の記者兼カメラマン。食べ歩きが趣味で鶴橋や西成に頻繁に出没中...。アクセスランキング1焼肉の達人流!新宿『X牛』のプレミアム焼肉食べ放題の楽しみ方!favy編集部2『焼肉きんぐ』の食べ放題に平日17時から行列ができる理由を食べて確かめてみた!SAI3那覇・国際通りに『沖縄元祖ラーメン横丁』誕生!ミシュラン店『ソラノイロ』監修の新店も山川大介4品川プリンスホテルのビュッフェ『ハプナ』なら、カニとゴディバが食べ放題ですってよ!堀田純司5【両国】東京の地酒を飲める観光案内所!?『東京商店』は東京都のアンテナショップ!favyオススメ記事1【九品仏】美味い焼肉のワケ。〜【2/12〜】999円で99分間唐揚げ食べ放題!『がブリチキン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。