それぞれまったく異なる適性を要するまったく別の職業です。わたしは職人気質の料理人。「センセイ」を求められても困ります。一部の例外を除き、ワークショップや教室はお断りをしていますが、今回は「自家製ベーコン」を学びたいという、たっての願いのため、2年8か月ぶりのプライベートレッスンを開講。(ちなみに過去の「一部の例外」は、料理オンチの友人むけ「婚活料理教室」など。彼女の結婚に伴い料理教室は終了・笑)急きょ決まったため、自宅キッチンでの個人レッスン。Night)で出しているアイヴァルとピクルス、催事で販売しているパンも組み込みました。調味料の漬け込み方法を説明しあらかじめ漬け込み、干してあったものを燻製。ピクルスとアイヴァルの作り方も説明し、ベーコンとともに完成品をお持ち帰り。実演したパンは、セルビアのジャムやいろいろな蜂蜜の試食とともにお召し上がり。ベーコンとピクルスは一日おいたほうが美味しい食材。Night)でお出ししているメニューをお食事に。tikvički(ズッキーニのスープ)。kafa(トルココーヒー)。お客様のリクエストから急きょ決まったため、継続するかどうかは不明ですが、友人のためにひと肌ぬいだ過去の婚活料理教室とはまた違い、今回はプロとして組んだクラス。いうのも楽しいものですね。おかげさまで、貴重な機会となりました。お声かけいただきましたF様、ありがとうございました。Night@渋谷も無事終了。Lunch@ソンベカフェの日。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ladybug-norikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。