あいづ桐屋おやじが手彫りで彫りあげた権現亭の看板がお出迎え。城下町・会津に溶けこむ白い壁と、古い蔵から譲りうけた趣のある瓦。銘酒(おやじ好み)を取りそろえています。そばビール、夏はやっぱりアサヒの生ビールなどをどうぞ!!桐屋・権現亭では、様々なご宴会を承っております。ご要望に応じて、安心・安全が隠し味のおいしいお料理をご用意いたします。お仲間内での楽しい宴席に、ご家族でのお食事に、無尽のお集まりに、会津の郷土料理などで遠方よりのお客様のおもてなしに・・・。自慢のそばをお楽しみください!2階の個室・お座敷では、そば屋の宴会も楽しめる。(夜の部のみ・要予約・車椅子の方でもお上がりいただけます。)使用する食材は、できる限り添加物や農薬の無い物を厳選し、体に優しい、元気の出るおいしいものを使用します。自社の畑で栽培した野菜や、契約農家のものを使うことにしています。桐屋・権現亭の食べ物は安全、安心が隠し味です。屋根や屋上の雨水を地下タンクに集め、トイレの水洗用の水として利用しています。1階は白河石を貼った段差のない土間とし、2階までは車椅子対応のエレベーターを設置し、1階トイレは車椅子対応の多目的トイレにし、お子様連れのお客様のためにベビーシートも設置しました。会議や接待にもご利用できる2階個室は、足の不自由な方にもご利用いただけるよう、踏み込み式の畳敷きとイス席をご用意致しました。店内に使用した木材のほとんどは、古材を再利用し、古さと落ち着きを演出しました。太い梁、入り口の漆の木の柱、格子などは本郷町の山浦家の材料を大切に再利用させていただきました。入り口のベンチや石畳、2階の上がりかまち酒樽のフタを利用した店内のテーブルは末広酒造さんよりいただきました。桂の長テーブルと囲炉裏は旧店舗の思い出を残しました。能登・輪島市の高木信治さんに設計をお願いし、地場産業の会津漆器活性化のために店内の建具家具を除く木部はすべて拭き漆を施すことをご提案いただきました。階段縦部分に麺棒を取り付け、手すり、柱や梁、窓枠、などにも拭き漆を施し、落ち着きとゆとりを演出しています。