小麦粉バージョンの焼きドーナツパニーニプレートは万能プレートって感じだけど、ドーナツプレートはドーナツのためだけに、生地や絞り袋を用意しないといけなくて少々面倒かもって思ったり。今回はチョコ(ココア)ドーナツを。レシピは、焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピに載っていた小麦粉バージョン。友達の家で作ってもらっていたんだけど、生地がかたくて牛乳を足したとのこと。私もやってみたら、すごくかたい。牛乳を足して絞り袋にいれて焼き焼き。絶対使い捨て絞り袋を使った方がきれいにいれれるよ。かための生地だと、プレートに密着しないで空気が入る部分が焼きムラになる感じ。柔らかい生地の方がきれいに焼ける。それならばとさらに牛乳を加えたら、分量がおかしくなってふくらまず。それはそれで無理はよくないわ。ホットケーキミックスより、冷めたときにかたくならない様な気もする。レシピ通りブラックココアパウダーを使ったんだけど、砂糖もかなり入っているのに、ココアの苦みでかあまり甘くなかった。砂糖いれなきゃよかったかなと思ったり。甘さを感じて砂糖控えめのものがあるといいな。kumikosuパニーニプレートで伊達巻きつくりおせち料理は作らないけど、伊達巻きだけは毎年作成。いえ、はんぺんを入れた簡単レシピ。フライパンで焼いて、巻きすがないので、ただ巻くだけだったけど、パニーニプレートを使ってやけば、巻きすで巻いた様な跡がつくんじゃないかと。生地を流してフタをすると、はんぺんがふくらむので、すごい勢いでふくらんできて、上のプレートに到達。ギュルギュルギュルーとイカ焼きの様な音と蒸気。フタをあけると一気に縮む。はんぺんは袋の上からつぶしただけで、ミキサーとかにかけていないので、細かくなっていない部分もあり、焼き色も筋もムラだらけだった。ミキサーにかけたらもっときれいな焼き筋ができたかな。クッキングシートで巻いて。まあまあじゃないかな。すごく小さい巻きだけど、子供も食べやすくパクパク。フライパンだと火加減とか気にしないといけないけど、これだとそんな心配もないし楽だった。おいしくできたし満足。kumikosu食パンでパニーニ作りビタントニオプレミアムセットでホットサンドを作るなら、ホットサンドプレートって思っていたけど、食パンのミミをカットしないといけなくて、これが結構面倒。ミミなしのサンドウィッチ用のパンだと薄すぎて焼き色が付かないし。パニーニプレートで焼いてみた。ミミをつけたまま、半分にカットして挟んで焼くだけ。押さえつけられいい感じ。ホットサンドだとミミをカットした上、焼けたものをさらに半分にカットしないといけないし、ハムとか入っていると手でちぎりづらくて面倒だけど、パニーニなら最初に半分にカットしておけばいいだけで簡単。ミミの無駄もでないし。いつもは朝食がトーストだったけど、これを作ることが多くなった。トーストだと1枚食べなかった子供が全部食べるように。ちなみにパンではさまず1枚にチーズとハムを乗せた状態で焼いてみた。チーズがぐちゃぐちゃにくっついたりするかなと思ったけど、そんなこともなくこれはこれで焼き色がおいしそうについてよかったし、6枚切りとかのパンだとこの方がいいかも。パニーニ用のパンでも焼こうかな。kumikosuパニーニプレートでお肉を焼くビタントニオプレミアムセットは毎年新しいプレートとともに発売されて、私が買った1年前の2009(2008年12月発売)のセットはパニーニプレートだった。そのときは使いこなせるかなーって思って買わなかった。2010のプレミアムセットにはついてこないんだけど、私が購入したピエディ・ヌーディというお店では、おまけでパニーニプレートがもらえたので、使ってみたらこれが意外と使えた。ソテーやトンカツ用のお肉をネギと一緒に焼いてみた。厚さがたりないので、両面からしっかり焼けるわけじゃないので、裏返したりしつつ。ネギのスジとかおいしそうだし。鶏肉にローズマリーを乗せてオリーブオイルをかけて。オーブンで焼くよりしっかり押さえられて焼く分香りもついておいしかった。料理に使うのは油がついて嫌って思う人もいるかも。思ったより周りに油が飛び散ったりもしないし、プレートは洗えばきれいになるし、私は気にしないでどんどん使おうかなと。今度は餃子も焼いてみたな。kumikosuホットサンドプレートでピーナッツサンドサンドウィッチ用のパンで失敗したので、8切りを買ってきてホットサンドプレートリベンジ。何もなかったので、ピーナッツクリームを挟んだだけ。トーストに塗るのとは違う味わいでおいしかったわ。ビタントニオプレミアムセットを買ってから、朝ご飯が楽しみになってきた。いつまで続くかはちょっと心配だったりする。しまい込んだらきっと使わなそうだわ。kumikosuワッフルプレートでモッフル作り少し前に流行ったモッフル。ビタントニオのワッフルプレートでもできそうだけど、モッフルに関しての知識が全くなく、食べたこともなく、普通の切り餅で作るのか、薄ーいお餅で作るのかも知らず。切り餅を置いてフタをして、ちょっとたって開けてみたらやっぱりダメねーなんて。それでもう一度フタをして焼いてみたら。うわーって感激!こんなにきれいにできるなんて!外はパリパリで、中はもっちり。チョコソースなんぞかけてみたけど、やっぱり砂糖醤油かななんて。ワッフル作るより準備が簡単だし、子供も食べやすいし、今年はお餅の消費が増えそうだわ。kumikosuポワソンプレートで鯛焼き作りポワソンプレートって何よって思ったら、ポワソンとはフランス語で、魚料理とかを意味するらしい。鯛焼きプレートでいいのにって思うんだけど、まあ海外メーカーのものだからね。他のと違って鯛焼きは、本体を開いたまま作成していく。鯛焼きの生地にはバター等の油分が入らないため、オイルスプレーで油を塗り、生地を流し、プツプツしてきたらアンコを乗せて、その上にまた生地を乗せて、そしてフタをして焼く。自分で作るとアンコが多めになっちゃうけど、多い方がおいしいし。右のはチョコ!これがおいしかった!チョコといっても普通の板チョコじゃなくて棒チョコレートを使用。サンマルクのチョコクロワッサンに入っているようなやつね。溶けてはみ出すこともないし扱いやすい。量によって完成に差が出て、いろいろ失敗しつつ何度か作ったらきれいにできるようになった。量が多いとふくらみすぎてアンコ乗せる時点でパンパンになちゃって、さらに生地を乗せてフタするとアンコがはみ出した状態に。逆に量が少ないと、アンコはいっぱい乗せれるけど、さらに生地を乗せてフタを閉めても、その生地が上のプレートまで届かずうまくウロコ模様がでなくて生焼け状態に。説明書には型の半分と書いてあったけど、まさに半分がいい感じ。中心に流してあとは細めのスプーンで全体にのばすとやりやすかった。何はともあれこの形ができて感激でしょ。水を入れるだけでできる白い鯛焼きミックスも欲しいな。kumikosuビタントニオプレミアムセットが届いたよ3歳の子供へのクリスマスプレゼントということで、クリスマスまで大事に隠しておいて、子供に喜んでもらった。私が適当にラッピング。