中国のグルメ・レストラン心温まるホットなチャイナスイーツ湯圓(中華白玉)中国/中国のグルメ・レストラン心温まるホットなチャイナスイーツ湯圓(中華白玉)「湯圓(タンユエン)」は、白玉団子で餡を包み、甘めのお湯に浮かべた中華スイーツ。最近は日本でも知られるようになってきているようですね。このページでは、湯圓の種類やおすすめのブランドなどなど、湯圓をますます美味しくいただける情報をご案内します。雪のような真っ白な湯圓。あつあつのうちにほうばるのが美味!「湯圓(タンユエン)」は、白玉団子で餡を包み、甘めのお湯に浮かべた中華スイーツ。最近は日本でも知られるようになってきているようですね。このページでは、湯圓の種類やおすすめのブランドなどなど、湯圓をますます美味しくいただける情報をご案内します。湯圓は宋代(960~1279年)に、浙江省寧波一帯で誕生したと言われています。その湯圓は旧暦1月15日の元宵節に家族が集まって、一家団欒、平和な一年を願いながら食べる風習があります。湯圓(タンユエン)も元宵(ユエンシャオ)も、どちらも餅粉を使った白玉団子で、どちらも元宵節の行事食なのですが、作り方が違います。中国南方生まれの湯圓は、餡を餅粉で作った皮で包みこんで丸く仕上げます。日本ではこちらのレシピがよく紹介されていますよね。北方生まれの元宵は、ピンポン玉よりやや小さい正方形に仕上げた餡を、餅粉を溶かした水に浸し、濡れた状態で、乾いた餅粉の入った容器に入れ、その容器の中で回転させることで、餅粉をまぶしながら丸く仕上げます。製法上、湯圓の餡ほうがとろりとやわらかく美味しいので、現在、全国的に湯圓が主流で、元宵節の時に元宵が登場する――といった感じです。各地の湯圓(元宵)寧波湯圓...湯圓発祥の地の元祖湯圓。皮が薄く、しっとりと美味。成都頼湯圓...湯圓の老舗。粘つかずつるんとしていて、さっぱりとした味。蘇州五色湯圓...豚挽肉、薔薇、あずき、胡麻、キンモクセイなど、1皿で餡の違う5種類の湯圓を楽しめる山東棗泥湯圓...ナツメの実を餡に使った湯圓。マ?」と聞いてみましょう。台湾系レストランや香港式カフェレストラン「茶餐廳」は扱っていることが多いですね。最近ではスーパーでも、黒胡麻やあんこといったオーソドックスな味はもちろん、フルーツ味やチョコレート味など様々な種類の冷凍湯圓が売っています。本場の中華スイーツ大特集」、「北京のスイーツ」、「香港のスイーツ」、「台北のスイーツ」もあわせて読んでみてください。美味しい情報満載です。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。日本で盛り上がりをみせるハロウィン。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。