治験をさがすBMIチェックAI症状チェッカーTOP疾患・特集コレステロールコレステロールが気になるなら、脂肪の多い肉や魚は避けたほうがいい?疾患・特集コレステロールが気になるなら、脂肪の多い肉や魚は避けたほうがいい?この答えはNO。血液中には、動脈硬化などの原因になる悪玉コレステロール(LDL)と悪玉コレステロールの悪さを防ぐ善玉コレステロール(HDL)が存在します。魚類に含まれる脂肪はこの善玉コレステロールを増やすはたらきがあると言われています。コレステロールを理解しよう善玉・悪玉コレステロールの構成コレステロールには2つの概念がある魚の脂肪は善玉コレステロールを増やす!?善玉・悪玉コレステロールを理解しようコレステロールは血液によって体の各部分に運ばれます。コレステロールも脂肪の一種、そのままでは血液と分離したまま、運搬どころではありません。それで、コレステロールをはじめ、中性脂肪やリン脂質など脂質の仲間は、たんぱく質(アポたんぱく)に覆われた形で血液と混じり合っているのです。これは「リポたんぱく」と呼ばれ、主なものは4種類あります。このうちの2つが有名な善玉コレステロールと悪玉コレステロールです。善玉・悪玉コレステロールの構成HDL(善玉コレステロール)コレステロールの他リン脂質を多く含む、比重が高い(High)リポたんぱくです。肝臓や小腸で合成されます。全身の細胞膜から過剰なコレステロールを抜き取り、肝臓に運搬するはたらきがあります。血液中にHDL(善玉コレステロール)が多いと動脈硬化などにかかりにくいことが明らかになっています。LDL(悪玉コレステロール)コレステロールを多く含みます。HDL(善玉コレステロール)より大きく、比重は低い(Low)です。細胞膜などの原料になります。血管の表面の細胞膜を作るはたらきもありますが、増えすぎると動脈硬化などの原因になります。このほか、リポたんぱくには、その他のリポたんぱくを作る素となる「カイロマイクロン」、中性脂肪を多く含む「VLDL」があります。それぞれ、血液中に存在する量が多くなると動脈硬化など深刻な病気の原因になります。コレステロールには2つの概念がある動脈硬化など生活習慣病に大きく関与するのは、上で紹介したHDL(善玉コレステロール)とLDL(悪玉コレステロール)になります。この2つは、「コレステロールを多く含むリポたんぱく」です。コレステロールそのものが原因になる病気もあります(コレステロール胆石など)。このように、一般的にコレステロールと呼ばれるものには、「コレステロールそのもの」と「コレステロールを多く含むリポたんぱく」という2つの概念があることを覚えておきましょう。魚の脂肪は善玉コレステロールを増やす!?肉や魚に含まれる脂肪。ひと言に脂肪といってもいろいろな種類があり、体内でのはたらきもそれぞれ微妙に異なります。この違いの素が脂肪酸です。皆さんがよく耳にするリノール酸、オレイン酸、EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)などのことです。脂肪酸は大きく下の3つに分類されます。脂肪酸パルミチン酸、アラキジン酸など特徴とりすぎると肝臓でコレステロールの形成を促進し、悪玉コレステロールを増加させます。悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化の原因となる血栓の生成を防ぐぎます。リノール酸をとりすぎると、悪玉だけでなく善玉コレステロールまで減らしてしまいます。悪玉コレステロールを減らすが、善玉コレステロールは減らさないという実験報告がなされ、最近注目を浴び始めている多く含む食品オリーブ油、なたね油、調合サラダ油、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、牛、豚、鶏肉の脂肪分オレイン酸を含む食品ならたくさん食べても大丈夫?これは大きな誤解なので、注意しましょう。牛や豚の脂肪ですが、オレイン酸だけでなく飽和脂肪酸も含んでいるのです。マカダミアナッツを食べ過ぎればコレステロールは増えなくても、中性脂肪は増えてしまいます。体にいいと言われている脂肪でも摂りすぎ、偏りはダメということです。摂取量を守った上で、飽和脂肪酸:一価不飽和脂肪酸:多価不飽和脂肪酸をバランスよく摂るよう、いろんな食品を組み合わせて調理することが大切です(飽和:一価不飽和脂肪酸:多価不飽和脂肪酸=1:1.5:1の比率が望ましいようです)。精神病についてご相談おみなお(922e142001)・30~39歳女性2019/10/21ストレスについてはなか(4786e6c0a4)・6~15歳女性2020/01/20私は本当にうつ病?norinori0419(#)・30~39歳男性2013/01/15原因不明の下腹部痛アポトーシス(aeb6e5c967)・30~39歳女性2019/08/14咳喘息について、苦しいと感じた時に吸入しても良い?オレンジ(#)・40~49歳女性2018/03/12胃の痛みと不快感まるこ(da21cad7de)・30~39歳女性2019/12/11人気のHelC+コミュニティ腰うめ(e71cd044dd)・50~59歳男性2018/09/07おりものについてうさぎ(2ed04917f2)・6~15歳女性2019/09/24太りたいキャプテンヘルシー(9e63435744)・20~29歳男性2019/03/29メタボの進行をとめたいcyberspace7(1f8b3efcd0)・40~49歳男性2018/09/02非常に悩んでいます。つきまして万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません。記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります。※このページの著作権は当社に帰属するものとします。許可なく転載する事を禁じます。