小豆10月の料理教室では小豆をふんだんに使っています。小豆は美味しいだけではなく食物繊維やビタミン・ミネラルがいっぱい詰まっています。そうそう、小豆は雑穀の仲間って知っていましたか?小豆は8世紀頃には日本でも栽培されるようになり、この赤い色は魔除けなど呪術的な力があると重宝されたそうです。赤は太陽、生命などを象徴する色。ご存知のようにお祝い事の席でお赤飯で食卓にのぼりますね。アミノ酸スコアも高く栄養価の高い食材です。小豆ポリフェノールはアンチエイジングにもおすすめです。利尿作用によりダイエット効果も期待できます。余分な水分を排出して、スリムな体形の効果も期待できますよ!私自身は小豆は大好きでサラダや煮物などにも使います。相乗効果も期待できます。夏の疲れがまだ残るこの時期。野菜とフルーツいっぱいのサラダに小豆を加えて食べてみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。