北米の代表的なスイーツ、ブラウニー。子供から大人までみんなが大好きなお菓子です。小さい四角のこのお菓子、お茶請け、ピクニック、ポットラック等に大活躍し、しかもケーキ型に流して焼くだけなので、簡単です。バレンタインデーももうすぐです。手作りのブラウニーを大切な人にプレゼントしてみては。今回は缶詰のブラックビーンズを使い小麦粉を使わない、グルテンフリーヘルシーブラウニーとヘーゼルナッツ味のヌテラ(nutella)を使い材料3種類でできる簡単ブラウニーの2種類をご紹介します。オーブンを350度に予熱開始。ブラックビーンズを洗い、水気を切る。2をフードプロセッサーかミキサーにかけ、豆が細かくなるまで潰す。(フードプロセッサーとミキサーがない場合は、フォークの背を使って潰す。3にチョコチップ以外の材料を入れ、よく混ぜ、最後にチョコチップを加える。クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し、約25〜30分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければできあがり。冷ましてから適当な大きさに切り分ける。オーブンを350度に予熱開始。ボールにたまごを割り入れ、泡だて器で攪拌しヌテラを加え、よく混ぜる。2に小麦粉を加え生地が滑らかになるまで混ぜる。クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し、約20分から25分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければできあがり。適当な大きさに切りわける。仕上げにココアパウダーをふったり、ホワイトチョコをかけたり、いちごで飾ったりするとかわいく、豪華になります。☆焼き時間はオーブンにより加減してください。8"x8"の焼き型がない場合は9"x9"で代用可能です。その場合は焼き時間を少なくしてください。きみこ):和歌山県出身。ノースバンクーバーを拠点に旬の野菜、地元の食材を使った和食を発信。母親から本当の家庭料理を学び、ミシュラン一つ星、京都とり料理瀬戸の女将さんから『おもてなしの心』を学ぶ。Studioの和食インストラクター。Farmにて和食のワークショップ開催予定。第7号バンクーバー新報は毎週木曜日発行です。第7号バンクーバー新報をご覧下さい。Reserved.Top。