Tendresse_kyotoあなたの輝きが増しますように魂の愛を籠めて。フランス菓子は複雑系で、色々な味、色々な香り、色々な食感が織りなすオーケストラの交響曲のようです。日本の洋菓子とは異なります。一般に認知されているショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキなどは柔らかさに重点が置かれ、味・香も比較的単調であるのに対しフランス菓子は、1つのお菓子に精一杯の要素を投げかけ、そしてバランスを取ります。その深淵さを感じていただければ幸いです。明るく元気な方、お待ちしております!まずはお気軽にお電話下さい。