結球しないリーフレタスは栽培期間が約1カ月と短く、簡単に作れます。生育期間が短いのであまり肥料は必要ありません。様子を見て時々液肥などを施します。水やり乾燥すると生育が悪くなるので水をきらさないように水やりをします。葉が大きく広がってきて、本葉が10枚以上になったら収穫できます。株ごと収穫してもよいのですが、外側の葉から収穫し、残った葉が大きく育ってきたら順次収穫すると長く楽しめます。霜が当たると葉が傷むので、それまでに収穫するか、室内の明るいところで管理します。病害虫アブラムシ防虫ネットが効果的です。毎日夕方、葉にたっぷりと水をかけてやると防除効果があります。