油を一切使わずに作る、完全ノンオイルの鶏むねソテーです。高たんぱく・低カロリーで知られる鶏むね肉ですが、皮を取り除くことで更にカロリーを抑えられます。その他に使用する食材もヘルシーなものばかりなので、ダイエット中のおかずにもぴったりですよ。ヘルシーでありながら、たんぱく質とお野菜の栄養がしっかり摂れる点もポイントです。作り方1鶏むね肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。そのまま30分程度おいておきましょう。することで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかくなりますよ!お酒を加えることで、鶏肉特有の臭みも消せます。2鶏むね肉をおいている間に、野菜ソースに使用する野菜を切っておきます。玉ねぎはみじん切りにし、ナスは小さな角切りにします。トマトも細かくカットしておきましょう。写真ではトマトをそのまま使用していますが、時間があれば湯剥きをしてからカットしてください。滑らかな野菜ソースに仕上がります!31で30分おいた鶏むね肉を焼いていきます。きつね色の焼き目が付いたら裏返し、両面しっかりと焼いていきましょう。中まで火が通ったら、一度フライパンから取り出します。写真では、油を使用せずに市販の「くっつかないホイルシート」を引いて焼いています。油なしでも焦げ付かずきれいに焼けるのでおすすめですよ♪ホイルシートが無い場合は、グリルで焼いてもOKです!4続いて、野菜ソースを作ります。2の野菜と野菜ジュースをフライパンに入れ、トマトを木べらで潰しながら煮詰めていきます。全体に火が通り、ふつふつと煮立ってきたタイミングで塩・コンソメ少々を加えて味を調えます。ポイント野菜ジュースは、野菜100%のジュースでも果汁が混ざったジュースでもどちらでもOKです。今回のレシピでは、果汁50%・野菜50%の野菜ジュースを使用して作っています。果汁が入っていると甘いソースになりそうなイメージがありますが、具材として加えたトマトの酸味もあるため、ジュースの甘味が強調されることはありません。バランスの良いソースに仕上がりますよ!油は、具材を炒めるために大さじ1使用するだけでも100kcal以上のエネルギー量になります。その油を徹底的に排除することで、より低カロリーに仕上げるのがこのレシピのポイントです!トマトの風味がきいたソースで、さっぱり美味しく食べられます。お肉なので腹持ちが良い点もGoodです!油を使わないので洗い物も楽ちんですし、何より体にも優しいですよね♪気になった方はぜひ試してみてくださいね。そんな私が実際に瘦せれた超簡単ダイエット!!その体験談を読んでみて下さい!!発芽玄米に出会った理由と選んだワケとは!?応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。現在、ダイエット中のよっしーです。40代で身長167cm、体重83.4kgとかなりヤバいです。趣味は食べる事!!とある事情で運動も出来ない私が出逢った置き換えダイエットが発芽玄米なんです。