otatomon9月18日に日本酒愛好会の会合が、荏原中延の「かもすや」で開かれました。有名銘柄の他、山梨のワイナリーが作った日本酒、バナナ酵母を使った酒など珍しい酒も並び、それがいずれも飲み放題というコスパの高い酒屋です。今回我々が持ち込んだ特別酒は「五橋のファイブ、白麹作り」。通常の日本酒が黄麹を使うのに対し、白麹はもっぱら焼酎用の麹でクエン酸を多く醸し出すところに特徴があり、今密かに流行りつつある酒です。参加は17名、かもすやは料理もおいしく参加者一同、良い酒と肴に大満足の一夜でした。WordPress.。