(CKD)、糖尿病腎症など様々な病気の原因となります。高血圧は糖尿病などの合併症を起こしやすいといわれます。ともリスク要因が重なる部分が多いため、注意が必要です。脳卒中や心筋梗塞などの病気の予防には、高血圧を予防することが重要なのですが、どのようにすれば予防ができるのでしょうか?高血圧を予防をする食事として、大事なことは「減塩」をすることです。食塩をとり過ぎると血圧を上げるといわれています。現在、日本人の一日の塩分摂取量として推奨されているのは、10g未満です。高血圧患者ではさらに基準が厳しく、1日6g未満となっています。Commons)2012年5月22日放送のみんなの家庭の医学では、奥薗壽子先生が教える高血圧予防の「減塩&亜鉛たっぷりソース焼きそば」レシピを紹介していました。小さじ1/2●ポイント1きのこ類には、亜鉛が豊富。マイタケの旨味は減塩にも効果的です。ついて詳しくはこちら●ポイント2豚肉の部位の中で、肩ロースが亜鉛の含有量を多く含むそうです。細かく切ることによって、少ない調味料でも味を感じやすくなります。●ポイント3切り干し大根は干すことで、生の大根より亜鉛の量が約10倍になるそうです。切り干し大根の旨味も減塩に効果的。●ポイント4酢を加えることで、味が引き締まり、より旨味と塩分を感じることができます。●ポイント5水を使わずに麺をほぐすことで、味が薄まらずに、調味料を控えることができます。●ポイント6生姜、コショウの辛味も減塩に効果的。【ソース焼きそばの作り方】1.キャベツを小さめのざく切りにします。【ソース焼きそばの作り方】1.マイタケは石づきを取り除き、ほぐします。1.キャベツを小さめのざく切りにして、マイタケは石づきを取り除き、ほぐします。【ソース焼きそばの作り方】2.豚肩ロース肉を約1cmから2cmの幅で細かく切ります。2.豚肩ロース肉を約1cmから2cmの幅で細かく切ります。【ソース焼きそばの作り方】3.切り干し大根は、さっと洗って、水気をきります(水分を吸収させないのがポイント)。3.切り干し大根は、さっと洗って、水気をきります(水分を吸収させないのがポイント)。【ソース焼きそばの作り方】4.合わせ調味料のウスターソース、酢、しょうゆを混ぜ合わせます。4.合わせ調味料のウスターソース、酢、しょうゆを混ぜ合わせます。【ソース焼きそばの作り方】5.蒸し麺を袋ごと電子レンジ(500W)で2分ほど温めます。(今回は乾麺のえごま蕎麦で代用しました。えごま蕎麦をたっぷりのお湯で約4分茹で、ザルにあげ、水で洗います。)5.蒸し麺を袋ごと電子レンジ(500W)で2分ほど温めます。(今回は乾麺のえごま蕎麦で代用しました。えごま蕎麦をたっぷりのお湯で約4分茹で、ザルにあげ、水で洗います。)【ソース焼きそばの作り方】6.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を炒めます。肉に焼き色がついたら、マイタケ、切り干し大根を加えて、炒めます。6.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を炒めます。肉に焼き色がついたら、マイタケ、切り干し大根を加えて、炒めます。【ソース焼きそばの作り方】7.6にすりおろしショウガとこしょうを加えます。余分な水分を飛ばしたら、キャベツを加えて炒めます。(炒め過ぎると、水分が出るので注意です)7.6にすりおろしショウガとこしょうを加えます。余分な水分を飛ばしたら、キャベツを加えて炒めます。(炒め過ぎると、水分が出るので注意です)【ソース焼きそばの作り方】8.7に合わせ調味料の半量、蒸し麺を加えて、ほぐし炒めます。8.7に合わせ調味料の半量、蒸し麺を加えて、ほぐし炒めます。【ソース焼きそばの作り方】9.火を止めて、かつお節、焼き海苔を手でちぎって加えて、混ぜます。9.火を止めて、かつお節、焼き海苔を手でちぎって加えて、混ぜます。【ソース焼きそばの作り方】10.盛り付けた後に、残った合わせ調味料にカラシを加えて溶かし、焼きそばの上にかけたら出来上がり!10.盛り付けた後に、残った合わせ調味料にカラシを加えて溶かし、焼きそばの上にかけたら出来上がり!合わせ調味料を後がけすることで、少しの調味料でも効果的に味を感じることができます。良い10の食事・食べ物・食品・サプリ妊娠中に摂取したい葉酸の多い食べ物・食品・サプリ肝臓に良い食べ物・飲み物|肝臓に悪い食べ物(肝臓病の人が避けたほうが良い食品)鉄分|鉄分の多い食品・鉄分不足からくる症状40代・50代へのおすすめオイル!オメガ3(αリノレン酸)を摂りたい方に!島根県産えごま種実を低温圧搾生搾りしたえごま油です。健康ギフトにえごまそば【長崎の新名物!?】長崎島原手延えごまそばグループサイトハクライドウ(舶来堂)コーポレートサイトFoodisco親にできないことを子供に習わせてもダメ妊娠初期兆候とPMSと更年期と眼精疲労で髪が抜ける・・・2「HAKUR」は、40代・50代のための健康美容ブログで、ダイエット(筋トレ)・スキンケア・恋愛・お金・介護・ライフスタイルに関する情報をまとめています。