21:39アイディアですね。15:28始めまして。鬼子母神会場の美味しそうなお菓子たちも気になりつつ、指をくわえてただみつめるだけでした。オーガニック素材にこだわった埼玉の焼き菓子屋さん。」と、差し入れしてくれました。(笑)メグちゃんの優しい気持ちも嬉くて、味わいながらいただきました。ヘーゼルナッツ味のニコニコクッキーとフレッシュなころころいちご。どちらもおいしゅういただきました。左がクリームチーズマフィン。右は濃厚宇治抹茶ホワイトチョコマフィン。」と噂していましたので、いつか食べてみたい。様子を見て、ついに買いに行くことができました。土曜日の夜22:00に、兵庫県をご出発されて、6時間かけて東京にご出店。中止だったらどうしょう、、、と、ドキドキだったそうです。食品の方のご出店はリスクも多く本当に大変だなと思います。食べながら感謝の気持ちがこみあげてきます。甘さもほどよく、小麦の味が美味しいボリューム満点のマフィン。Comments(0)七草がゆ東京に帰ってきて、ひとまず、空っぽの冷蔵庫をなんとかしなきゃ!と、スーパーに買い出しに出かけました。野菜コーナーを見ると七草がゆセット販売中。普段あまり食べない葉っぱたち。いうことで今朝は七草がゆ作りました。今年も1年健康ですごせますように。ジョーク先日、パートンコーというタイの揚げパン(甘くない)をいただきましたので、それに合わせてタイのお粥を作ってみました。自宅で作ったものなので、簡単ヴァージョンです。お米にたっぷりのお水・鶏ガラスープ・塩・シーユカオたったこれだけなんですが、ぽったりしていて本当に美味しくて!シーユカオ?って?シーユーカオは、タイの調味料で原料は大豆、日本の薄口醤油みたいなものです。これがあるとぐっとタイっぽい味になるという。頭が栗みたいな坊やが瓶をかかえているマークが目印です。ヘルシー・ボーイ・ブランドという名前です。あ、バンコクで食べた本物のジョークの写真が出てきたので掲載します。さんのおうちにて韓国家庭料理の会におよばれしてきました。本当にどれもしみじみ美味しかったです。心のこもったお料理は人に「チカラ」を与えてくれますね。私は、食材を生かし美味しく作れる人を心から尊敬します。さんのおうちに遊びに行った時、とても美味しいシナモンティーをごちそうになりました。美味しい!!今日のお土産にと、シナモンとレシピをいただいたので早速私も家で作ってみました。鍋に水とシナモン、ショウガ、ブラックペッパーを入れ中火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして10分経ったら火を止める。召し上がれますが、1時間~1晩そのまま置いておくと風味が良くなります。スペシャルな飲み物が完成!なくなるのがもったいなくて、少しずつ大切に飲んでます。Comments(0)お母さんのラーメン友達の家に遊びに行った時のこと。夕方4時くらいに、おなかすいた~と、2階で遊んでいた小学生女子たちが降りてきました。「ラーメン食べる?」と、きくとうん!(全員一致)友達の家で食べる、おやつのラーメンって本当に美味しかったなぁ。・・・・と、いう小学生の時の記憶がよみがえりました。たまご入れる?どんぶり出して。なに飲む?という何気ない会話ですが、とても幸福な時間に感じました。多くのタイ料理には、絶対に欠かせない香草です。香りが強いので苦手な方も多いかと思いますが、はまるともうこれなしではいられない・・・。水気をとって、塩、にんにく、オリーブオイルと一緒にフードプロセッサにかけたものだそうです。ペーストをジェノベーゼのパクチー版としてパスタにからめてみたり、ジャガイモをフライパンでカリッと焼いてその上にソースとしてかけていただいたり・・・・。あ、温野菜につけたり、サラダやマリネに少し入れても美味しそう、、、いや、生春巻きに隠し味として一緒に巻いてみるとか・・?夢は広がります。HuuHuuさんはピアス屋さんです。コットンパールのピアスは、ブレスレットとお揃いででつけて楽しませていただいております。Comments(2)カオ・クルック・カピを習いましたタイ料理を習いに行ってきました。しますタイの有名な家政大学の料理講師の先生が教えてくださいました。授業はすべてタイ語です。)さて、この材料で何が出来上がるのでしょう??できあがったお料理はこちら!こちらのタイ料理、「カオ・クルック・カピ」といいます。タイ中央部に昔からあるワンプレートディッシュです。トッピングは、干しエビの揚げ炒め・豚肉の甘煮・錦糸卵・アカワゲギプリッキーヌー・未熟マンゴー・パクチー・きゅうりなどなど。エビの風味たっぷりのカピ(エビ系ペースト)をご飯と一緒に油で炒め合わせたものが真ん中の紫のチャーハンです。オ・・・米クルック・・・まぜるカピ・・・オキアミペースト※カピとは、エビ系のペーストでイカの塩辛のエビヴァージョン・・・のようなものですかね。まぜまぜすると、全体の味や食感が絶妙にマッチして本当に美味しい!!今回は、先生の言うとおりに忠実に作ったのでとてもうまくできました。いつも料理中、バタバタしてしまうことが多い自分ですがきちんと事前に材料を準備して、冷静に順番通り丁寧に作ったら美味しいものってきちんと出来上がるんだな。錦糸卵も綺麗にできました。フライパンを手で触れられるくらいの熱さに熱して(いつも火が強すぎた)油も、うすーくキッチンペーパーでひく程度。(いつも油多すぎた)焦らず、ゆっくり待ってあげるとこのように綺麗にできるみたいです。こんな綺麗にたまごを焼けたのは、何年ぶり?(笑)もっといろいろ習いたくなりました。家のベランダで私を楽しませてくれた宇宙イモをついに収穫しました。宇宙から来たわけではなく、地球の植物です。去年の青空個展で、沖縄の出展者さんから購入しました。見た目は隕石みたいですが、ポリフェノールたっぷり、胸焼けや消化にもに大いに役立ち、ダイエットや血圧降下にも優れた効果を発揮する素敵なおイモのようです。葉っぱがハート型なのが特徴です。植える時期が遅くて小さいのしか収穫できませんでしたが、うまく育てると赤ちゃんの頭くらいの大きさのお芋ができるそうです。来年は4月くらいに植えてみよう。肥料とかもあげてみよう。年齢とともに、園芸化している自分です。・・・っと通り過ぎてしまった感じです。「おいしいをたのしむ」が、コンセプトのこの市は、ほんまもんのおいしいもんがたくさん集まってて、とっても楽しいイベントです。先日、なんとなくベランダに植えてみた宇宙イモ。気が付くと実がついていました。沖縄の出展者の方が販売されていてあまりにも面白い形だったので、興味深くて購入しました。して、お芋がしぼんできたのでそのまま土に植えてみたらむくむく葉っぱが生えてきて、あっという間に実がなったという・・・・。「実がなる」って、「花が咲く」より、なんか違うワクワク感がありますね。メッセージを入力してください。