有機野菜(オーガニック野菜)を食べたけど、それほど美味しくなかったなぁ...野菜って旨味がないから、味付けを工夫しなくちゃいけなくて面倒だなぁ...野菜は皮をむいたり下茹でしたり、下ごしらえが大変だなぁ...肥料を吸いすぎた作物は、体の中に「エグみ」の原因となる物質をため込みます。肥料の与えすぎが野菜をまずくする原因なのです。「有機肥料」は肥料分の調整がとても難しく、おいしい野菜を作ることが難しいのです。肥料を与えると、作物はそれに甘えて自分で根を張らなくなります。肥料を与えない方が、自分で養分を探してくる強さが身につくので、強く健康に、「生命力」あふれる野菜が育ちます。それでは肥料を与えさえしなければ、おいしい野菜ができるのでしょうか?もちろんそんなに簡単にはいきません。野菜が育つ「土」を育てなければなりません。ま自然農園では、人間が肥料を入れるのではなく、植物を生やすということで土を育てています。土に養分を供給してくれる植物や、深く根っこを張って土を耕してくれる植物、また微生物やダンゴムシやミミズなどの生き物の力を借りて、「土を育てて」います。人間が全てを管理するのではなく、自然の力を引き出して自然の中の生き物たちに任せることで、土が育ち、おいしい野菜が育ちます。」ーーーとあるシェフの言葉です。素材がよければ調理も簡単です。野菜は皮をむきません。ま自然農園の野菜は農薬の心配は無いですし、皮も柔らかくて食べやすいからです。次に、通常下茹でして調理する野菜も、下茹でしません!なぜなら「エグみ」「アク」が無いからです。これは肥料を入れないことで余分なものを吸収していないからこその特徴です。味付けですが、シンプルに塩だけでも結構です。肥料を入れないと成長も遅いですが、その分ぎゅっと味の詰まった旨味のある野菜に育つからです。Sumieさま本日、お野菜が届きました。ご丁寧な梱包を有難うございました。今日は、黒枝豆とマコモダケとオクラを頂きました。自然栽培の旨みとエネルギーがいっぱいあると感じました。野菜の名前やその適した調理方法の記載は、助かります。自然栽培の特徴である、しっかり根を張らせて育ていらっしゃるので、野菜を洗う時の艶感と張り感。包丁を入れる瞬間とお口の中に入った時の瑞々しさは、普通野菜とは比較にならないと思いました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。こんばんは本日お野菜が、届き食べたところ本当に美味しくて、美味しくて甘くて、調味料いりませんでした大変美味しい、お野菜ありがとうございました。お野菜が届き食べました。本当に毎週美味しくて、食後に幸せな気持ちになります。鷹の爪、乾燥しょうが大ファンです!届いた野菜全て美味しいです甘くて、感想が書ききれません笑。私たちが丹精込めて育て、収穫し、みなさまのもとへお送りいたします。千葉県君津市にて、無農薬・無肥料(自然栽培)で田んぼと畑を営んでいます。みなさまの健康と、豊かな食生活に貢献できればと思います。ま自然農園、LINE@はじめました。農園の様子、販売できる野菜や商品の情報など、不定期でたまに届きます。お客様から連絡ごとがあればこちらに送っていただいても結構です。【友達登録の方法】1ID検索LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択し、下記IDを入力し検索する。@mch1616p2QRコード読み取りLINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択し、QRコードを読み取る。接続する無農薬野菜を通販で取り寄せるなら無農薬野菜を取り入れたいとお考えの方は宅配も行っている【ののま自然農園】へ。自然豊かな千葉で、農薬や肥料を使わない自然農にこだわりながら野菜やお米を栽培しています。育てた野菜は通販にて全国のご家庭にお届けしておりますので、自然栽培野菜に興味をお持ちの方は、ぜひお取り寄せください。販売している野菜は季節によって変わりますので、どんな野菜があるのか気になるという方は「栽培品種リスト」でご確認ください。無農薬野菜を通販でお届けする【ののま自然農園】のコラムお問い合わせはこちらまたはこちらまで直接ご連絡ください。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。