「小松菜のパンケーキ」のレシピを紹介します。>「小松菜のパンケーキ」のレシピを紹介しま・・・2019.02.10「小松菜のパンケーキ」のレシピを紹介します。今回は「小松菜のパンケーキ」のレシピを紹介します。「小松菜」というと、「小松菜のおひたし」や「小松菜とお揚げの煮びたし」などが直ぐに頭に浮かんできます。小松菜と言えば、炒めたり、煮たり、おひたしにするのが定番かな?と思います。今回は、チョット変わって「小松菜のパンケーキ」です。小松菜はツケナ類(野沢菜や青梗菜などのアブラナ科の非結球葉菜の総称)の一種です。江戸時代の初期に東京ので江戸川区の小松川付近で、ククタチナ(茎立ち)を品種改良をして栽培されたのが始まりと言われているそうです。かの有名な暴れん坊将軍、徳川吉宗の鷹狩りの際に献上されたことから、この土地の名前をとって「小松菜」と名付けられたと言われているそうです。ここで、ふと頭に浮かんだ素朴な疑問ですが、パンケーキとホットケーキってどこがどう違うんだろうということです。調べてみましたが、よくわかりません。材料はどちらも小麦粉を生地にして焼く料理です。cakeと書き、「パン」はフライパンなど、平らな取っ手の付いたお鍋のことを言います。パンケーキはこのフライパンなどの平らなお鍋で焼いたケーキのことを言うそうです。古代エジプト時代にはもう作られていたそうです。その当時は神に捧げるものとして作られていたとのことです。ホットケーキの由来は、明治17年に、ウイルレム・チャンブル氏が編集した本を、日本の文部省が翻訳をして、「百科全書」という本を出版した際に、パンケーキを「薄餅」と訳して紹介したのが、ホットケーキの始まりとのことです。この「薄餅」が、大正12年に東京の日本橋のデパートの食堂で「ハットケーキ」という名前で登場。そこから昭和6年に「ホットケーキ」と呼ばれるようになったそうです。要は、「ホットケーキ」は「パンケーキ」の一種ということなんだと理解していいのかなと思います。「小松菜のパンケーキ」のレシピを紹介します。見た目は抹茶のパンケーキみたいですが、小松菜を使ったパンケーキです。小松菜をざく切りにし、ミキサーに入れ牛乳と混ぜる。なめらかになったら他の材料も入れ混ぜる。お好みでトッピングする。*人参やかぼちゃ、ブロッコリー、ほうれん草でもできます。これらは加熱してから使ってください。*野菜が入ることで冷めてもしっとりしています。野菜の青臭さも気にならず食べやすいです。ほうれん草よりもカルシウム、鉄を多く含んでいる緑黄色野菜です。カルシウムは牛乳より多いほどです。たんぱく質、油とともに摂ることで吸収がよくなります。あくが少ないので下茹でせずに使えます。/※日曜日・祝日は休診です。※初診の方の受付は午前中9:00~11:00です。夕方は再診の方のみの診療で、初診の受付はありません。受診される方、また、前回の診療から半年以上あいだの開いている方は、初診の受付時間にご来院下さい。HOME|当院のコンセプト|痔について|手術について|妊婦さんへ|入院対応可能|お尻の病気|痔の治療|痔の治療後のサポート|ドクター紹介|診療案内|医院案内|サイトマップ|京都市で痔の治療をするなら90年続く肛門の専門家©渡邉医院%d人のブロガーが「いいね」をつけました。