この貝も地元のものですが、バターとモヤシで炒めたものがおススメという事で、頼んでみたらびっくり。なんと、貝殻だけ写真を撮って、お料理の写真を撮り忘れるという失態をしてしまったので、どんな感じかは、想像にお任せします。お刺身はカツオとマグロを頂きました。カツオはニンニクのしょうゆ漬けが間に挟まっていて、肉厚。冷凍でない貴重なマグロも、この通りの肉厚ぶり。お酒を飲んでいたのに、白飯が食べたくなってしまいました。お通しのつくねがあまりに美味しくて、お替りを頂きました。黄身につけて頂きます。程よくコリコリしていて、口に入れるとホロホロと崩れる。たれは甘辛くて粘りがあって、そして火傷しそうなくらいに熱い。これこそ完璧なつくね。ビールの後、飲み物はずっと泡盛。いつも沖縄に行くときは泡盛を飲みますが、今回の旅行では宮之鶴が気に行ってしまい、ずっとこれを水割りで飲んでいました。ちなみにこの宮之鶴、シンガポールまで買って帰ったのですが、一瞬でなくなり、また欲しくなっています。シングルモルトで言えば、ラフロイグのようなくせになる味です。(店員さんと)話が盛り上がってきたところ、地元の人が愛する、泡盛のコーヒー割りなるものを教えて頂き、試してみることに。このコーヒー割り、泡盛の臭さが消えてしまい、イマイチな事に。泡盛の臭さが好きな私は、結局普通の水割りに戻りました。このコーヒー割り、私は好きではありませんでしたが、ファミリーマートから発売された事もあるとか。それだけ地元では有名な飲み方なんですねー。こんな感じの八重山村。boy先ほどの八重山村で、飲んだ後、気分が盛り上がってしまい、もう少し飲みたくなりました。そこで、Barみたいな所があるか聞いてみたところ、すぐ近くに良さそうな場所があるとの事。あまりにも少年すぎるって事でしょうか。何とも雰囲気のある店構えです。ここではラガブーリン16年をトワイスアップで頂きました。したらなんと水は石垣島還元水。この組み合わせがツボで、写真に収めてきました。こんな感じの石垣島の夜もありだなぁと、しみじみと思いました。如何でしたでしょうか?石垣島で出来ることは、もっともっとあるでしょうが、私が経験してきた石垣島はこんな感じでした。これにて、ようやく八重山諸島の紹介を終わりにします。思い返せば、本当に長かった。旅行していたときから、ブログに書き終えるまでを含めて、とても良い思い出です。いつも行く度に違った表情を見せてくれる沖縄。決まって毎回、リラックスさせてくれます。してもいいんだよーって言われてる感じになる。その感覚が懐かしくて、また行きたくなってしまうのかな。次回からは、またシンガポールの情報をアップして行きたいと思います。それではまた、お楽しみに。