クチナシ薬効:イライラの改善、夏バテ予防、シミ・ソバカス改善クチナシは山野に自生しますが、観賞用としても植えられる常緑低木です。葉は対生し(葉が向かい合って、2枚出る)、光沢があります。夏に香りのよい白色の花をつけ、その後に果実をつけます。熟すれば黄赤色になりますが、開裂しません。静岡県以西で沖縄県まで分布しています。花を咲かせ庭木としても育てやすく、造園ではポピュラーな植物です。古来より実を乾燥させたものが染料などに、体の熱を冷ます生薬としても利用されています。ほてった体やイライラ、暑さによる倦怠感に効果があるとされ、胃痛止めや胃潰瘍の改善に利用されています。あるため、鼻血や血便、血尿に良いでしょう。不眠改善の効果は科学的にも実証されています。シミやソバカスを薄くする紫外線対策としても効果があり、美容に嬉しい効能を持ちます。クチナシという言葉が「口無し」を連想させ、「就職口が無い」などというように、縁起をかつぐ人には好感がを持たれなかったクチナシですが、最近ではとくに八重咲のオオヤエクチナシなどの場合、祝い事の席に飾られるようになっています。オオヤエクチナシは、花は咲いても実は結びませんので、薬用に植える場合は一重のクチナシを用います。クチナシの注目栄養・成分クロセチンクチナシの色素成分クロセチンはβ-カロテンの仲間で、分子が小さいため栄養が素早く吸収されるのが特徴です。目の毛様体筋(水晶体を上下で支える筋肉)に直接働きかけ、筋肉の緊張を緩和し、酷使した目の改善、加齢による目の健康の向上にも効果が期待できます。食材を染める食用色素として、出汁の材料などに利用します。外用の利用法としては、乾燥させ粉末状態にしたものを水と小麦粉で練り、打ち身の患部へ塗布します。クチナシの花びらの天ぷら花びらは、生のまま天ぷらにします。花を焼酎に漬けて花酒にします。花酒をさかずき1杯飲めば、不眠症が解消され、安眠に役立ちます。果実も焼酎に漬け、毎日さかずき1~2杯飲めば便秘解消効果が期待できます。クチナシの花の三杯酢クチナシの花は、朝開き夕方にはしぼんでしまう1日花であるため、その日に使う分は、夕方摘み取ります。採取するのは白い花びら(花弁)だけです。これを流水で洗い、夕食のとき生のまま三杯酢で食べると、コリコリした歯触りがして美味しくいただけます。1回に花弁5~6ほどが適量です。ストレスで神経が高ぶって眠れない、寝つきが悪い、眠りが浅いという方は、毎日続けて食べると良いでしょう。3~4日すると効果が実感できるはずです。クチナシの健康美容効果倍増の食べ合わせとうもろこし+クチナシ(とうもろこしご飯)クチナシの煮汁(ご飯を炊く分量の水)に、米とトウモロコの粒、少量の塩を入れて、炊飯器で炊き上げるだけです。仕上げにバターを入れてサッと混ぜて出来上がり。クチナシの清熱、トウモロコシの利水作用で夏バテと、むくみによい薬膳レシピです。