LIVEのOperatorはSuiteで使える高機能なシンセでダンス・ミュージックでよく使われます。アナログシンセしかわからないFMシンセ初心者の自分でも、ポイントを押さえたら遊べるようなってきました。自分が初心者なのでOperatorの基本的な使い方や参考となる資料をまとめていっています。どの機材を買えばいいかわからないし、レイアウトも、練習方法もわからない。指ドラムは物凄く可能性があるので、もっとその楽しさを知ってもらいたいと思って書いています。楽しい自炊と音楽自炊と料理です。大体飲みながら作っています。LIVEのOperatorはSuiteで使える高機能なシンセでダンス・ミュージックでよく使われます。アナログシンセしかわからないFMシンセ初心者の自分でも、ポイントを押さえたら遊べるようなってきました。自分が初心者なのでOperatorの基本的な使い方や参考となる資料をまとめていっています。どの機材を買えばいいかわからないし、レイアウトも、練習方法もわからない。指ドラムは物凄く可能性があるので、もっとその楽しさを知ってもらいたいと思って書いています。楽しい自炊と音楽自炊と料理です。大体飲みながら作っています。大阪への移動が多くなった。今までは新幹線で大阪に来ることが多かったのだが、近鉄に乗って大阪に行くことが多くなった。なんとか仕事も終わって自宅にもどろうとするが、小腹がすいた。特急までの時間はまだある。弁当を買って食べながら帰ってもいいのだが、うまいものを食って電車で眠って帰りたい。温かいものを胃に入れたい。調べると近鉄の改札内にラーメン屋があるようだ。近鉄の改札を通ったところにある。立地が悪いのに人がいる。黄金貝ラーメンと言うのも気になったが、追い鰹ラーメンを注文。店内は清潔で、椅子も余裕がある。重い荷物を担いで移動してきた人間にはありがたい。メンマ、ゆず、ストレートの細麺、三つ葉、メンマ、卵、チャーシュー、海苔。チャーシューはレアなものと、炙ったもの。醤油と鰹節が香り高い。スープを口に含むと見えなかった柚の爽やかさが広がる。淡麗だがしみじみ美味い。柚を使ったラーメンで抜群にうまかったのは、高円寺の賢太郎だったが、この麺次郎も実にうまい。完成度の高さに唸った麺は細めのストレート麺。した小麦の甘さもある。スープと相まってつるつる行ける。チャーシューはジューシーで今風なものと炙ったバラのチャーシュで2つの味が楽しめる。醤油の風味とゆずが香り立つ。柚子と三つ葉が味の奥行きを作っていて、海苔を食べればバランスが変わり、チャーシューを食べれば、また旨さの質感も変わるのだ。鶏ベースなのだろうが、鰹節と調和している。思わずスープも飲み干してしまった。何かに似ているような気がするが...ああ、うどんだと思い至った。大阪によく来るようになって、関西の出汁文化と言うのは奥が深いなと感じさせられる。ラーメンとうどんではまた違うわけだが、出汁に対するこだわりは共通してるのだろう。出汁がまずい店に当たったことが今のところ一軒もない。これは、ある種の美学だよな。とてつもないよなと嘆息する。自分に寄せて考えると、どんなことにでも重要と思っていることはなんだろうか。出来るだけシンプルにということかな。シンプルであればあるほど、一つに投入できる時間や技術は向上できる。ここのところ、ちょっと複雑にしすぎていたかもしれない。うまいものを食うと学ぶことばっかりだよなあ。今度は、黄金貝ラーメンにも挑戦してみたい。仕事の後にうまいもの食うと電車でゆっくり眠れる。