2014年にグループ企業の取り組み成果として完全養殖本マグロの生産に成功、3年半かかって約53kgになった国産本マグロが初出荷を迎えたのです。普通に美味しい本マグロです。マグロに比べてビタミンEに富み、うま味成分のイノシン酸が約2割向上、色調にすぐれ」ている本マグロです。完全養殖、つまりサステイナブル!持続可能な水産資源です。値段も気になりますが、持続可能なものを選ぶ、という消費の姿勢は欧州では当たり前になりつつあります。日本ではどうか?というと、関心の高さはまちまちのようです。2020東京オリンピックでも、選手村等での使用食材は持続可能な資源を選ぶと聞いています。これは、水産ニッポンにとって大変喜ばしいエポック。「喜びのマグロ」なのです。*Website上に表示された文字を入力してください。「ESSE」4月号(3月7日発売)にご注目をNext3月9日開催、残席あり。写真をクリックで、(株)日本アクセスの公開リンク先へジャンプします。(矢印をクリック、または画面をスワイプで次のページへ。61人気記事ランキング(全期間)自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか?新・お弁当用冷凍食品「おにぎり丸」は、チャレンジ3回目くらいで完璧。中国産の冷凍食品に不安を感じます。