2外側の緑の皮を2~3枚はがします。3おしりのほうを少し削いで、十字に切り込みを入れます(深めに)。4お湯に塩を一つまみ。2~3分茹でて下処理完了です。今回はパスタにしました。ベーコン、じゃがいも、芽キャベツのオイルパスタ。あく抜きがうまくいき、ちびっ子たちも「おいしい!!」と芽キャベツを選んで食べてくれました。茎も使おう茎が立派だったので、これも使います。簡単にできると思ったら大間違い!外側がめちゃめちゃ固い。根本の太い部分は、のこぎりを使いたくなるレベルです。ぶつ切りにして、皮をそぎ落とすと、こんなに小さくなりました。歯ごたえも楽しめ、美味しいです。山川建築事務所others自然素材の木の家を建てるなら、新潟の山川建築事務所にご相談ください。さんや中村好文さんの建築を知り「気持ちよく、暮らしよい」と思える住まい設計と住宅性能を心がけています。お電話でのお問い合わせ025-268-43659:00-18:00(月〜土)※現場・打ち合わせなどのため、でられないことがあります。発信者番号通知でおかけください。折り返しご連絡いたします。