米油を炭素源として利用し生育が可能である。処理すると粗脂肪含量の低下、タンパク質含量の増加がみられる。粗飼料分解率が有意に高まる。背景・ねらい食品製造副産物の中には米ヌカのように脂肪含量が高く、そのまま乳肉牛に大量に給与した場合、さまざまな障害を起こすものがある。このような副産物に対しては脱脂処理を施して飼料化することが考えられる。粗飼料分解率に及ぼす影響を検討する。成果の内容・特徴IFO(発酵研究所)1086、0988、0626各系統の培養120時間における脂肪分解率、酵母の増殖割合(重量比)は32.8%・26倍、11.5%・18倍、33.9%・35倍である(表1)。処理した米ヌカは無処理米ヌカにくらべ脂肪含量が低く、タンパク含量が高い。処理した米ヌカは無処理米ヌカにくらべ初期の分解率は低いが、後半は高い(表2)。粗飼料分解率が有意に高まるが、系統間に差はない(表3)。処理は飼料価値を向上させる。ある米ヌカの脱脂による飼料価値向上に関する知見である。油脂消化には大量の酸素を必要とするので、攪拌、振とうが重要である。水を用いる処理なので、水の使用量を削減する方法の開発が必要である。開示手続き農業者大学校に関する情報・手続き個人情報の開示手続きRSSについて関連リンク。