食品添加物としてのクエン酸は、様々な果物や野菜、特に柑橘類に存在します。室温では、それは白色結晶性粉末である。クエン酸が冷水から結晶化したときに、無水(水を含まない)形態または一水和物として存在することができる。クエン酸一水和物は、一般的な形態のクエン酸であり、これは食物アシドントである。キャンディー、肉軟化剤およびアイスクリーム中の乳化剤中の香料および防腐剤として使用される。USPサプライヤーとメーカーの中国では、我々は高品質の製品を提供することを約束します。