今週も、たくさんのお弁当のご注文をいただきました。残念ながらお弁当に苺は入れられませんでしたが・・・(家族でペロリ)よたっこの畑の食材をめいっぱい使って、作らせていただきました。この季節ならではの「つとっこ」も入れることができました。今回はたかきび入りのつとっこです!よたっこのお弁当2種類のごはんと8種類のおかずのお弁当となりました。山椒味噌*車麩カツ*キクイモと干し柿の塩麹サラダ*黒豆煮*自家製おからの卯の花*春菊のエゴマ和え*切り干し大根のハリハリ漬け*煮卵*二十日大根のピクルス今回のメニューでは、お米、お麩、卵以外の材料は自家栽培です。お味噌、お醤油、麹は自家栽培原料の自家製です。お弁当に入れられるといいな、と思い蒔いてもらった二十日大根が彩りを添えてくれました。誰が手伝ってくれていたか、そのとき子どもはどんなだったなとか、いろいろなことを思いおこします。台所にやってきた作物たちと向き合っているとできるだけシンプルに食べたくなります。よたっこのお弁当のおかずは、シンプルな調理です。難しいお料理はしません。それでも、お弁当なので少し濃いめに味をつけなければと味見を繰り返します。食べる人によって、味の濃さの好みも様々だと思いますが、シンプルなよたっこの畑の味をお楽しみいただけましたら嬉しいです。同時にご注文いただいた「もろこしスコーン」こちらも、ありがたいことにジワジワと人気が出てきております。こちらも実にシンプル。もろこしの味わいを噛みしめていただきたいおやつです。ご注文・発送も承っております。6月は出店などは控えめですが、お弁当やおやつなどのご注文は受付ておりますので、お気軽にお問合せください。先週末は、おかって市場で...週末はタカサキエキビレッジとヴィンテージフェスティバルへ。ご無沙汰しております。メッセージを入力してください。