スープの量が違うという小籠湯包がいただけるお店だ。名古屋ではいつもお世話になっているTさまとOさまが栄本店に連れて行ってくれました。(天然エビ入り蒸しギョーザ)・翡翠蒸餃(野菜入り蒸しギョーザ)・菜肉蒸餃(野菜と豚肉入り蒸しギョーザ)の点心4品が食べ放題で2480円という点心食べ放題コース!まずは小籠湯包です。皮を噛んでスープをすすってからいただくのだとか。ウミャ———————(゚д゚;)————————ッ!うみゃ!うみゃ!うみゃー!こっれめっさうみゃいっすやん!これは癖になりますわ、満席なのがわかります。ッ!何食っても美味いっすもん!紹興酒もガンガン飲んでしまうわけです。結局何回おかわりしたのか憶えてませんが、めっさお腹いっぱいになりました。麺のふるさとと呼ばれる中国山西省で生まれた刀削麺(タオシャオミエン)という麺づくりの技が見れるお店。生地の塊をリズミカルに削り飛ばして、熱湯の中に放り込んでいくのが見れるというので早速行ってみた。麺の種類は、小麦粉とタピオカなど5種類をブレンドしたオーソドックスな「白」、唐辛子入りの「赤」、ほうれん草入りの「緑」、柚子を練り込んだ「柚子麺」の4種類。白で海鮮あんかけ刀削麺をオーダーいたしました。オーダーすると、大将が店頭で削り飛ばしてくれます。大将の削るスピードが速すぎて、こんな携帯のカメラでは飛ばされた麺は写ってませんが、ちゃんとお鍋に麺が入って行きます。ウミエ—————(゚д゚;)———————ン!これめっさモチモチですわ!麺の太さや厚さがバラバラなのが逆にええアジ出してますし。スープも播州百日鶏をベースに、玉ねぎ・生姜などの野菜類、豚骨・牛チマキなどを加えたあっさり系で美味いっす!更にほうれん草入りの緑で豚スペアリブ刀削麺を!アッサリスープに濃厚な豚のスペアリブが乗っかってます。馬—————(゚д゚;)———————ッ!ほのかにほうれん草の味が香ってていい!これはクセになりますわ。最後は噛んだ瞬間ジュワーッっと肉汁が噴出する手作り焼き餃子と手作り小籠包をいただいて完食です。ワニも美味そうに食っておりました。なんか本場中国に来て食ってるようなそんな感覚になるお店でした。食ったことない人は是非どーぞ!※暇な時は削らせていただけるそうです。』2003年に六本木ヒルズに海外1号店をオープン後、クリントン元大統領やゴルバチョフ元大統領など世界のVIPが立ち寄るお店として日本全国の話題を呼び行列の絶えない人気店となったことはあまりにも有名である。ソーホーズや青龍門を展開する株式会社ソーホーズ・ホスピタリティ・グループが六本木ヒルズ、川崎アゼリアに続いて3店舗め(関西では1号店)のお店として今年1月にオープンさせた大阪心斎橋店に行ってみた。ジ!なんやこれ!めっさ美味いし!美味すぎてビックリしましたもん!更に豚肉入り小籠包をハフハフ言いながら完食すると、極細麺に透き通ったスープが美しい上海温麺!これがまたアッサリしててメチャ美味いんですわ。出ました!今日のメインディッシュ松茸入り小籠包!ヘルシーさと香り高い風味が特徴の期間限定の小籠包です。ッタケ!なんなんでしょうか!この美味さ!死ぬほど美味いっすやん!失禁するほど美味いっすやん!過去に食べた小籠包の中で1番美味いかも知れませぬ。