鍋よりも唐揚げよりも焼きすっぽんが絶品だ!!!う〜〜〜ま〜〜〜い〜〜〜ぞ〜〜〜!!!「短角牛のシンシン」で、でかぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜!!!もも肉の最上級の希少部位である!これも井上さん得意の低温調理で!!オーブンレンジで低温でポワレ(加熱)とルポゼ(肉を休ませる)を1時間以上繰り返すのだ!!!脂肪が少なく、キメが細かくてモモの中では柔らかい赤身肉。Monday井上敏樹comments(5)コメントこうへいさん。くーちゃんも超ぶっちぎりで旨いマダカアワビを食べてみたいなりぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ。六時間蒸しのってどんなだろ?どんなだろ?くーちゃんは、井上敏樹様の帝王のメニューに憧れまふ。それを食べているこうへいさんが超羨ましいなりぃぃぃぃぃぃぃ。選ばれしザリ国民のくーちゃんより。!!!(V)o¥o(V)タベタイタベタイ。〒151-0071東京都渋谷区本町3-20-1-402株式会社ドルチェスターファンメールfanmail@koheimurakami.com。