いろいろな情報が飛び交っています。たこが煮込めば煮込むほど柔らかくなるのは、ある境界線を超えてからのようです。その煮込み時間の境界線が、だいたい1時間くらいだと判断しましたが、断片的な情報からなので、定かではありません。食べる前に温める方法は、たこのイイだしを思いっきり出したいので、パスします。圧力鍋を使うのもいいかもしれませんが、その場合時間はどれくらい必要なのか?大根で叩くという裏技的な物も試してみたい気もするけど・・・。沸騰させずに煮込めば大丈夫のようでもあるし、よし、深く考えず普通に煮てみよう!私のおでんの作り方は、沸騰させないで40~50分煮込み、半日冷まし、また20~30分温めるというものです。序盤から、つゆにたこを投入し今まで通りのおでんを作ってみよう。こんな感じで、大根や厚揚げなどとほぼ一緒につゆに入れました。■出来あがったおでんのたこ!そして、出来あがったタコがこちらです。食べる前に思ったのですが、私がおでんのたこを食べたのは、作り方も覚えていないかなり昔に、自分で作ったものを1~2回程度食べただけ。お店や、コンビニでは食べたことはありません。どれくらいが柔らかいタコなのか、固いタコなのか。判断基準がいまいち・・・。以前作ったものは、「固めのササミ」くらいだったような気がします。「固いおでんのタコ」の部類・・・。以前のタコよりかは柔らかいのは確か。ササミではなく、タコでした。パサついている感じもそれほどしません。柔らかくて美味しいおでんのタコ?ではないような気がします。柔らかくなってもいい気がします。最初の煮込み時間を少し長めにすればもっと柔らかくなるのかなぁ?おでんのタコ。よし、タコを入れるおでんのときは、もう30分長めに煮込んでみよう。次回はもっと柔らかいタコに仕上がりますように。全国でのおでんの地域差が面白い!地域によって全然違う具や味付けを探ります。おでんに丸ごと玉ねぎ!作り方と味わいを細かくレポートします。凄いぞおでんの厚揚げ!厚揚げの魅力と下ごしらえ方法とは?実は簡単だった!おでんの半熟卵。実際に作ってみました。広告おすすめページおでんの具徹底図鑑!~定番から変わり種まで~ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察!ピザトーストの具に余ったマックのポテト?!のアレンジレシピセブンイレブン冷凍ラーメン。Design:Template-Party。