企画・特集コメントを書くTweet今年も大好評を博した「さがみはらスイーツフェスティバル」。市内30以上の様々な店舗が甘味の技術、発想のしのぎを削った秋が終わりました。ここでは、参加店さんの裏の顔や作品に込めたこだわりを振り返っていきたいと思います。千代田の老舗洋菓子店、花みずき。名勝を冠したお菓子の詰め合わせもあれば、スタンダードな洋菓子まで並ぶお店である。美味しさに特別なものはいらない。そんな言葉が聞こえてきそうなくらい、シンプルでいて、それでいておいしい。それではインタビューです。「平成元年に開店」インタビュー:スイーツ取材チーム●今日はよろしくお願いします。