撮影:原ヒデトシ材料(2人分)とりもも肉...1枚(約250g)もめん豆腐...1/2丁そら豆...12粒だし汁...1/2カップ・小麦粉、酒、みりん、しょうゆ作り方1.とり肉にたっぷり小麦粉をまぶして煮ると、とり肉がやわらかく仕上がり、煮汁にとろみもつく。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで2~3分加熱し水きりする。縦半分に切り、横4つに切る。とり肉は1枚を6~8つに切り、小麦粉大さじ2をしっかりまぶす。2.鍋にだし汁、酒1/2カップ、みりん1/4カップ、しょうゆ大さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加える。煮立ったら1のとり肉を1切れずつ加えては煮立たせ、弱火にしてとり肉に火が通るまで約5分煮る。1のそら豆を加えて1~2分煮て、汁ごと器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。