1|2ポケチキはからあげクンに勝てるかからあげクンは指でつまんで歩きながら食べられるホットスナックとして1986年に発売された。原材料となる鶏のむね肉と小麦粉はそれぞれ2014年と18年に100%国産に変更し、「安心・安全」をアピールしている。累計の売り上げ数は30億食を突破している。からあげクンの名前を聞けば、どのような商品かをイメージできるお客も多く、非常に高いブランド力を誇っている。ファミマはからあげクンにどのようにして勝とうとしているのだろうか。佐藤氏は「ポケチキはファミチキと同じ工場で製造しており、鶏を工場に運んできてから迅速に加工処理している。販促についても今後(しっかり)行っていく」と説明した。加工時の工夫や販促で差別化しようという狙いがあるものとみられる。ポケチキの登場で、コンビニ各社のホットスナックを巡る競争はますます激しくなりそうだ。ドンキ化したファミマの人気商品に幹部が困惑ドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店が6月にオープンした。店舗の売れ筋商品を分析したところ、ある商品が上位に食い込んだ。ファミマの幹部は「なぜ売れるのか分からない」と原因を分析しきれていない。家族を連れて行ってみた「隣接する商業施設からテナントが撤退」「水筒の持ち込み禁止」などのニュースで注目を浴びているレゴランド。ネット上では酷評する声もあるが、実際はどうなのだろうか。記者が家族を連れて遊びに行ってみた。「だし」の哲学と強固なビジネスモデル中京圏で熱烈に愛される「スガキヤ」。ラーメンとソフトクリームの2枚看板で成長してきた。元気寿司が思い知った“意外な効果”大手すしチェーンの元気寿司が「脱・回転」路線を打ち出している。回転レーンをやめて、注文された商品のみを特急レーンで提供。国内の152店のうち122店を「脱・回転」させた結果、思わぬ効果が生まれた。くら寿司で働く若きリーダーに見せてもらった大手回転すしチェーンは安くてうまいすしを迅速に提供することで成長を続けてきたが、そのビジネスを支える厨房はどのようになっているのだろうか。くら寿司の新店オープンを次々と手掛ける若きリーダーに話を聞いた。ビジネスオンラインの最新情報をお届けご購読はこちら利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。