ID:W/r/Cjx29.netサイゼリヤや鳥貴族など、外食業界の有名チェーン店に関して、既存店売上高のマイナスが続くなど、客離れや業績低迷にあえいでいる。若者やサラリーマンに愛されてきたはずの人気店にもかかわらず、一体なぜなのか。2017年の飲食店の倒産件数は過去最高を記録した(帝国データバンク倒産動向調査)。価格競争やトレンド入れ替わりの早さなどから、外食業界全体の競争が激化していることが伺える。くわえて外食離れに拍車をかけるのは、自炊や中食へとシフトする人たちの存在だ。20代男性会社員のAさんは、学生時代から1人暮らしで、その手軽さからファーストフード店ばかり利用していた。現在は「スーパーのお惣菜や冷凍食品の豊富さ」を理由に、中食と自炊にシフトしている。「以前は吉野家と松屋、すき屋をローテンション。サイゼリヤや鳥貴族にもよく同僚や友達と飲みに行っていました。最近はスーパーのお惣菜が前よりおいしくなったし、種類や量のバリエーションも豊富で、よく買っています。手軽だし飽きがこなくていい。ID:hLknt1rc0.net>>10その通り。ID:9ro3+dyz0.netあまり裕福でない家に育ったから、外食ってたまの贅沢ってイメージがいまだにある。月に1回行くかどうかだな。大阪に転勤してきてからは禁煙どころか分煙すらしてない店ばかりで、むしろ行くチャンスがあっても避けるようになったわ。ID:dYkTolAe0.netチェーン店はね、バイトがプレクックの料理を温めたり焼いたりするだけで、味気がない、不味い。「かつや」は繁盛しているが、あれはAIの揚げ職人がカツを揚げてるから美味い。ID:XVYRy9uR0.netバリエーションがなぁ。日替わりで色んな惣菜が楽しめる店が欲しい。09:15松屋や吉野家行くだろ。若者みんなが家で自炊してるとは思えんよ。09:20白木屋のコピペを思い出す。現実は※1の指摘してる通り。白木屋すら行けないんかもしれん。平日夕方の都心のコンビニ前で同僚たちと立呑している哀れなホームレスサラリーマンの姿を見ていると本当に貧しくなっているんだと思うよ。11:14>>3酒屋の角打ちみたいなもんでしょ。09:55客ならいいけど、働くとなるとブラックだから。10:07>2そうだよ。10:15朝鮮&中国産食材使用の豚のエサ♪ブラジルの廃棄鶏肉もイオンあたりが購入してるやろな。10:17外食は簡単だけど何が入ってるか分からないし、そもそも求めるてるのは町の美味しい定食屋さん。11:48日本はスタグフレーションなんだから当然の成り行き。外食産業は世界的には日本が特殊だっただけで、海外では総じて高い(一食二千円もすぐ届く)。不景気を脱しないと国内の全てが閉塞する。韓国みたいに大卒でもチキン屋か餓死か、みたいな都市伝説が日本でも生まれかねない。12:20コンビニもファミレスも増えすぎ。12:32給与の実質手取りが下がっているからね。上がるし、節約してるんだよ。お金持っている人は、ファミレスなどの庶民派の所は、余り使わないしね。ファァミレス大手は、客単価設定を上げたり、おかわり無料だったチェーン店が、有料に変えるなど悪循環になりつつあるよ。14:18若者減っているだけだろ、この先は高齢者に合わせたメニューに切り替えだな。今日:昨日:累計:広告スペースプライバシーポリシーお知らせこのブログについて広告スペース。