ペーパードリップまずご連絡を。実は短パンフェスがスタートする直前、コーヒーのテストをしておこうと思い自分の飲むコーヒーを淹れる時に、やけどをしてしまいまして、当日は興奮状態だったのであんまりだったのですが、帰ってくるとじわじわ痛みだしてですね。右手の小指の付け根から手首に向かう一帯をやちまってですね、しばらくゴム手袋して(歯医者さんがよくしてる手袋)営業してますので、そっとしておいてください。笑ということで、当日に気づいたことを書いていきますね。ブラックで飲む方がほとんどだった杯数で言うと、当日150杯強のドリップをさせてもらいました。それで、写真の左側あたりに、「だまされた!と思って、ひと口ブラックで飲んでみよー」ってポップを当日は貼ったのですね。貼ったのかというと、いつもミルクや砂糖を入れているから、自動思考でうっかり入れてしまうってあると思うのですね。いや、僕はブラックでもミルクや砂糖をいれても、ご自身の好きなように飲んでもらっていいのですが、普段ミルクや砂糖を入れる人が、そう言うならブラックで飲んでみようかなって飲んでみて、コーヒーの本当の味わいの素晴らしさを知って、コーヒーに対する意識がガラッと変わった人を何人も見てきたからなんです。その方のコーヒーの世界が、変わる瞬間を見てきたのです。それからその方の世界が広がり、コーヒーに対して楽しい世界を知り、その後、何倍もしあわせになることがあるのです。今回はほとんどがブラックで飲んでおられました。健康志向とかもあるけども、コーヒーの飲み方もブラック派が多い、ということを改めて認識した次第です。持っていったミルクも砂糖もほとんど持って帰ってきました。当日ペイペイ対応もしてみた結果フェス当日、僕のブースでは、お支払いは現金とペイペイで出来るようにしました。どれくらいペイペイによるスマホ決済があったかというと、島珈琲ブースでの売上の全体の15%がペイペイでのお支払いでした。どれくらいあるかなぁって、僕も予想できなかったのですが、割と皆さんペイペイを使ってお支払いをしてくださいました。支払う方が小銭じゃらじゃらならなくていいので、特に野外フェスでは向いているのかもしれませんね。スマホ決済のお話は、お商売をされている向けの情報ですね。ブラックコーヒーがこれほど多いのは、ちょっとびっくりでした。そっちの流れになっていることを、はっきりとつかめた機会でした。いうことで、やけどは治るまでちょっと時間がかかると思います。長い間、ゴム手袋していると思いますが、そっとしといてください。笑どんくさいなーって、もう自分で思っておりますのでね。笑いつもありがとうございます。記事を読むコーヒーにも日本の東と西とで、味わいの好みは違うのか最近、誤字脱字が多くてすみません。昨日は久しぶりの休日。朝はゆっくりめに起きて、それから娘と公園へ。今日はアイスコーヒー塾の開催日です。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。ENTRY煎りが同じだからと言って、同じ色にはならない今朝はドリップバッグの焙煎をしました。ドリップバッグとは、器具がなくBGMを川のせせらぎにして昨日はお休みでしたが、半日を焙煎機のメンテナンスの時間にあて、焙煎機を思いきることで成績が変わることがある基本的に人は変化を嫌うものだと思うのです。タイトルですが、耳をたて音を聞く、音を読むってモノをドリップバッグはちょっと漬けると濃い味に金曜日はカミさんのお休みの日です。