焼き物・炒め物じゃがいもピューレを添えて美味しい!バルサミコソースのポークソテーバルサミコ酢で風味豊かに、本格的な味わいのポークソテーが出来上がります。手が込んでいるように見えますが、実はとても簡単!焼いてソースを絡めるだけなので、あっという間にできちゃいます。じゃがいものピューレと相性抜群なので、ぜひ一緒にお召し上がりください。作り方1初めにソースを用意しておきます。容器に【バルサミコソース】の調味料をすべて加え、十分に混ぜ合わせておきます。2お肉の下準備を行います。焼いた時にお肉が丸まってしまわないよう筋切りを行い、柔らかく仕上げるために包丁の背でたたいておきます。31のお肉の片面に軽く塩・こしょうを振ります。その後、両面に小麦粉をまぶします。4フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを加えて火にかけます。香りが出てきたら3の豚肉を入れ、焼き色を付けていきます。お肉を入れる時は、不要な小麦粉を軽く払って落とすようにしましょう。5お肉に程よく焼き色が付いたら裏返し、同様に焼いていきます。裏返すまでの焼いている途中は、出来るだけお肉を動かさないのがポイントです。頻繁に動かしてしまうと、表面の小麦粉がかたまりになって剥がれ落ちてしまいます。6お肉の両面にしっかりと焼き色が付き、中まで火が通ったタイミングで1のバルサミコソースを加えます。ソースをお肉に絡めながら煮詰めていき、火を止めたらポークソテーの完成です!7次に、じゃがいもピューレを作ります。皮を剥いたじゃがいもを用意し、水に晒しておきます。8スポンサーリンク7のじゃがいもをふかします。沸騰させたお湯で茹でるか、面倒な場合は電子レンジで加熱すると簡単です。じゃがいもにしっかりと火が通ったら、容器に入れてしっかりと潰していきます。この時、面倒でなければ裏ごししてくださいね。手間をかけた方が滑らかなピューレが出来上がります。(私は面倒くさがりなので、スプーンで潰した後にビニール袋に手を入れて、こねるようにして滑らかにしています。裏ごし程ではありませんが、十分滑らかに出来ると思っています!)98のじゃがいもに溶かしたバターと牛乳を加え、しっかりと混ぜ合わせます。味を見ながら必要に応じて塩を加え、お好みの味付けになれば完成です!10お皿に6のポークソテーと、9のじゃがいもピューレを盛り付けます。ポイントバルサミコ酢は、加熱すると酸味が失われて甘みが増します。それでいて風味は残るので、上品で本格的なソースが出来上がります。フライパンに入れた後は、お肉に絡めながらしっかり煮詰めていくのがポイントです。じゃがいもピューレで使用するバターは、無塩バターでも有塩バターでもどちらでも大丈夫です。塩加減は最後に加えるお塩で調整してくださいね。お肉を焼きながらじゃがいもピューレを作るなど、並行して作っていけば20分もかからずに出来てしまう簡単メニューです。そんな私が実際に瘦せれた超簡単ダイエット!!その体験談を読んでみて下さい!!発芽玄米に出会った理由と選んだワケとは!?応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。現在、ダイエット中のよっしーです。40代で身長167cm、体重83.4kgとかなりヤバいです。趣味は食べる事!!とある事情で運動も出来ない私が出逢った置き換えダイエットが発芽玄米なんです。