*オーガニックレシピ手帖*残業したってお料理しちゃおう♪青山OLうーらのオーガニックうーらいふ。からだにうれしいレシピ」2レシピ掲載されました。『GLAMOROUS』6月号(講談社刊)「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」に掲載されました。日経新聞(夕刊)『らいふぷらす』のスパイス特集(“家庭の調味料に新定番”)で紹介していただきました。『Oggi』1月号(小学館刊)「キレイでお利口!な“ハイセンス家電”厳選リスト」でオススメ家電を紹介させていただきました。レシピを2つ提案させていただいてます。レシピブログさんの特設サイトからご覧いただけます。朝日新聞(朝刊)の『ブックタイムス』で「うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖」の書評を掲載していただきました。お豆腐レシピ」に出演させていただきました。2009年10月6日CS『食と旅のフーディーズTV』“みんなのパスタ”に出演させていただきました。2009年9月28日〜10月2日NHK『ワンセグランチボックス』“楽ごはん”のコーナー、「お芋大好き!!ユニークレシピ」に出演させていただきました。2009年9月8日ラジオ関西『古寺ななえのアグリトーク』に出演させていただきました。』(P43)にてコラムを掲載。2009年4月〜7月SonyDigitalさんの携帯サイト「ヒトコト」にて連載(月曜〜金曜)。「うーらのオーガニックレシピ手帖」増刷しました。朝日新聞(朝刊)の『ブックタイムス』で書評を掲載していただきました。2008年10月22日FMえどがわ『あしたへ笑顔りんりん』の電話インタビューに出演させていただきました。2008年10月1日エンターブレインより初のレシピ本「うーらのオーガニックレシピ手帖」を発売しました。発刊記念インタビューはこちら♪2008年9月〜2009年9月らでぃっしゅぼーやの会員情報誌「おはなしSalad」にて連載。*●コメント欄は承認制にさせていただいてます。(送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません。_)m)●現在過去記事のコメント欄に関して「閲覧専用」に変更作業中です。●ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方はこちらでお返事させていただいています。LaLaTV「ザ・ウルトラシェフ」に出演します♪リンクカテゴリーお知らせ・告知きのこひとりごと。(火)茄子とみょうがのピリ辛酢和え超オススメ!茄子とみょうがのさっぱり和えもののご紹介~。茄子とシャッキリなみょうがは大好きな組み合わせです。酸味と辛味がしみこんでごはんも進みます!進みます!懇願します~。ご協力お願いしまぁす茄子の紫色は強い抗酸化力をもち、細胞膜を酸化から守ってくれるといわれるポリフェノールの一種だそうです。このポリフェノールは水溶性なので水に栄養が流れ出たらもったいない~。ことで、塩もみしてしんなりさせてから和えてまーす♪ボウル1個で出来ちゃうので残業して帰ってきてからでもラクラク出来ちゃいました。洗い物も少なく済んで大助かり!暑い日なら和えてから冷蔵庫で30分くらい寝かせてから食べても美味しいですよ~。---1かけ<作り方>茄子は縦半分に切り3mmの半月切りにする。ボウルに入れて塩をふって揉み、しんなりしたら両手で挟んで軽く絞る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。1と2を合わせた[A]と和えて完成♪<memo>※夏は冷蔵庫で冷やして食べると一層美味しいです。】やすさんが「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー」と「ネギ塩厚揚げトースト」を作ってくれました♪クラッカー、リピめーっちゃ嬉しいよー!!お母さまもハマって一緒に食べてくれて嬉しいのだぁ!減りが早いのが悩みなんて。