Hugoのブログシンガポールの情報を中心に、好きな映画や本の紹介などもして行きます。restaurant「わたしは生物のからだを食うのをやめました。」これは宮沢賢治の有名な言葉です。感化されやすい私は、社会人になったその一年目に、何かの拍子にこの言葉を知った途端、菜食主義になりました。私の菜食主義は1か月そこそこで終わりましたが、宮沢賢治は5年間続けたそうです。Budaは、菜食主義の方にはピッタリのレストランです。肉料理も出していますが、全てオーガニックですし、意識の高いウブドの中でもオーガニックの先駆け的存在(老舗)でもあります。今回、メニューの一部しか紹介出来ませんが、全メニュー圧倒的なほどに健康的です。バリブダか、それともバリブッダか。(ブッダマート)で朝食を。2017年3月追記バリブダか、それともバリブッダか。Budaなんですよねぇ。気持ち的には意味が通るようにバリブッダと読みたいのですが、スペルが違うのが気になっていつも中途半端に発音していました。今回ブログに載せるにあたって、いい加減調べようと思いつき、グーグル先生に聞いてみました。インドネシア語でブッダはBudaと書くらしいです。ここ2年間くらい、バリブッダと発音するたびにモヤモヤしていたので、こんなにすっきりするのならもっと早く調べればよかったです。これからは胸張って滑舌よく発音できます。いう事で、みなさん恥ずかしがらずにバリブッダと発音してOKです。Budaには2回行きました。Vinyasaのクラスは尋常じゃない位に汗をかくので、レッスン後にはお腹が空きます。Yogaで健康的な汗をかいた後には、どうしても健康的な食べ物を食べたいですよね。Budaは最適なのです。ウブドのお米を使っているので、お米が美味しいです。野菜の味が優しいです。辛めのスパイスは無しで、クリーミーです。一緒に頼んだのはカルダモンラッシー。ヨガで汗をかいて、スパイスを補給して、体をリセットします。マクロビオテックバイオなんとかなんとかという、すごいやつ。マクロビオテック自体にバイオが入っているので、料理の名前にバイオが2個も入っています。穀物たっぷりベジタリアンプレートです。こんだけやって、おいしいのだから、素晴らしいです。メニューを見ていると、(一般的意識の私などでは)本当に笑ってしまうくらいに健康的な料理が多く、それだけでも楽しいです。ここのメニューを見るだけでも、訪れる価値ありですね。ドリンクメニューも(面白い)豊富なので、お腹が空いてないトラベラーの方は、カフェのように使うのもありです。(ブッダマート)で朝食を。martという店があり、いろいろなオーガニック食材がそろえてあります。地産地消の野菜や穀物などはもちろんの事ですが、見ものはズラーっと置かれたパン達です。朝も7時から営業しているし、パンはその時点ですべてReadyです。Flowのクラスが7時半からなので、ここでパンを買ってから向かいました。この日はハムのキッシュです。130円位なので、激安です。これからヨガをするので、朝はこれ1個で十分です。Budaにはいつもお世話になっているので、もっとたくさん紹介したかったのですが、生憎写真がこれしかなく、うまく説明できたか分かりません。これからも(シンガポールから)通うと思いますので、また写真をアップしますね。こんな店がうちの近くにあったらなーと思います。2017年3月追記ヨガトリップの朝ご飯にまたブッダマートで朝食を食べましたので載せます。ボリューム満点そうなカルツオーネに挑戦しました。挑戦しなければよかったです。これはあまりおいしくありませんでした。IDR26,000やっぱりこれ。