バルカンツアー」で料理を担当しました。Nightの「バルカンツアー」では、12月の「セルビアの音楽と料理を楽しむ会」に続き、『イェレナと学ぶセルビア料理』の特定の章に焦点をあて、料理と文化を紹介していきます。books&Coffeeは、旧東海道の品川宿にある街道がコンセプトのブックカフェ。ディープな”旅好き”のために、日本や世界各国をテーマとしたイベントを開催しています。旅好きの端くれ、わたくしも品川宿には何かとご縁があるようで。東北ボランティアでの知人が、近隣のコワーキングスペース「うなぎのねどこ」で開催した食イベントがきっかけで、開業間もない浅草のカフェお手伝いを1年半。そのご縁で、品川神社の例大祭にセルビア屋台を出店したこともありました。serbian-night.hatenablog.com当イベントでは、1階に『イェレナと学ぶセルビア料理』で使われた写真のほか、民芸品や絵画、書籍が展示され、ぽこっとエアポケットのようなセルビアが出現。12月の連休からイベント当日までは、メニューにセルビア料理も登場。オーナー佐藤さんの粋な計らいのおかげです。何点かレシピを提供し、メッセンジャーでやりとりをした後に打合せで来店。忠実につくってくださり、ちゃんとセルビアの味。佐藤さん、とっても料理が上手なんです。実はすこしプレッシャーも感じたりして。いやいや、そんな弱気じゃだめじゃん、プロなのに、あたし^^;と、気をひきしめました。ボバン・マルコヴィッチのミックスリスト。以前ジプシー音楽と文化に関するイベントも開催されたのでよくご存じ。いつ聞いてもテンションのあがるバルカンブラスです。啓先生がインフルエンザで欠席。黒澤先生による資料に基づき、急きょ元駐セルビア日本大使夫人の角崎悦子様が代役を務めてくださいました。『イェレナと学ぶセルビア料理』の編集者小倉美保さんにもご挨拶いただきました。単行本この商品を含むブログを見る今回のテーマは『イェレナと学ぶセルビア料理』より「セルビアのカファーナ」のメニュー。kafić(カフィチ)の業態があるそうです。Kafana(カファーナ)は日本の居酒屋とレストランの間くらいの位置づけ。食べてがっつり飲み、音楽の演奏もあり。Kafe(カフェ)は少し洒落ていて、大人が行くお店。kafić(カフィチ)はどちらかといえば若者むきで、コーヒーやジュースやお茶など、ソフトドリンクが主ということです。満員御礼に感謝を込めて、一部メニューを追加。česnica(ボジェツナチェスニツァ)を参加者の皆さんにちぎっていただき、幸運を占いました。ジャムサンドクッキーご参加のみなさま、関係者のみなさま、ありがとうございました。(お客様撮影)関係者一同、心より感謝申し上げます。バルカンツアーは今後も継続し、3月には「サラエヴォからこんにちは」、4月に「スラヴァ(家の守護聖人の日)のごちそう」「ティトー大統領のディナー&天才テスラの食事の秘密」を予定。詳細が決まり次第、お知らせいたします。みなさまに、またお会いできることを楽しみにしております。Cafe@ソンベカフェの日。鎌倉駅前...2018-12-262018年12月プライベート・シェフ出張きょうは叔母の店でのプライベート・ランチパーティへ。Cafe@ソンベカフェの日。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ladybug-norikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。