天気ですかー!天気が良ければ、どこでも行ける!ってことで自宅から140km。別館若柳”は、先日、グルメな知人から教えてもらったばかり。http://www.butasute.co.jp/company/index.htmlそれにしても“豚捨”って変わった店名ですよねえ。Meet!出たな、肉!お店のイチ推しはヒレ。500kgの牛から5kgしか取れない希少部位のため、要予約となってます。ちなみに伊勢牛と言うのは、松阪牛のルーツだそうです。これを秘伝のタレにからめ、網で焼きます。タレは伊勢うどんの甘いたまり醤油をベースにしたものだとか。肉も野菜もすべて仲居さんが焼いてくれます。たしかに焼き加減がビミョーで、自分でやったら焦がしちゃいそうです。イキまーす!1、2、3、ダアーッ!ミディアムレアに焼いてもらった肉を一口頬張ったその瞬間、情け容赦ないパイルドライバーの衝撃が脳天に突き刺さり、ワタクシは不覚にも固まってしまいました!箸で簡単に切れる柔らかさとジューシーさ、タレの味が相まって...。う、旨い!旨すぎマッスル!一緒に行った女子たちはうーん、うーんと唸るのみ。言葉を発することもできません。美味しい物の前では、人はただ沈黙するしかないのでございます。昔、ここで牛肉と豚肉を買った客が、牛肉のあまりの旨さに、豚なんか捨てちまえ!と言ったとか。思い出したのが京都の東福寺。「六百年前、桜を全部切り取りました。春より秋を選んだお寺です」と言うのがありました。それ風に言うと「百年前、豚を全部捨てました。豚より牛を選んだお店です」になります。言え、このお店、実際には豚肉も売ってるんですけどね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。八ヶ岳ガレージハウスオーナー。山梨県北杜市の二重生活を送っている。妻、娘、息子の四人家族。好きな食べ物は、カレーなど子供の好きな物全般。好きなクルマは、音の良いアルファロメオ、乗り味が変態なシトロエンなど。晴れた日には、そんなクルマに乗って巨大仏を見に行きたいと願う。機能性より見た目、合理性より無駄、近道より寄り道、抹茶よりバニラ、粒あんよりこしあん。欲しい超能力はサイコキネシス。面白くなければ〇〇じゃない。...など若干の片寄りはありますが、根はいたって常識的な日本人です。HOUSE0551-45-6535。