カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&Aカニの時期は法律で海域ごとに定められています。富山県から西の日本海では、雄ガニが11月6日から3月20日まで、雌ガニが11月6日から1月20日までです。漁業者は、資源保護の観点から、水ガニの漁獲開始を遅らせ、雌ガニの漁期終了を早めています。卵発生の若い卵を抱いているカニを捕らないことにしています。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。