夏のフェアメニューご紹介!今回は、中国レストラン「聖紫花(せいしか)」から、この夏注目のフェアメニューをご紹介いたします。牛肉の他、鹿肉やラム肉を使用したメニューを多数ご用意しており、スタミナ満点の肉料理をお楽しみいただけます。鶏のササミに似た淡白な味わいで意外と食べやすいと好評です。「から揚げ」は、天ぷら粉にベーキングパウダー、カスタードパウダー、少量の食用油を加えた衣に絡ませて揚げています。カスタードの優しい香りとふっくらサクサクの食感が食欲をそそります。別添えの油淋ソースと一緒に食べると、油淋鶏のような味わいです。聖紫花自慢の大きな蒸籠に入れて蒸しあげます。程よい塩味があり、風味が強く噛んだ時の弾力が印象的です。美味しく食べることができますので、ぜひお試しください。実は、聖紫花のメニュー表を隅から隅までよ~くご覧いただくとワクワク、ドキドキする新たなメニューを発見できるかもしれません。