醸造したコストパフォーマンスの高い純米大吟醸です。香りがあって、フルーティーで透明感のある味わいに仕上がってています。~0杯から1杯へ~若い世代に向けたメッセージを込めています。織り成すシンフォニーを存分にご堪能ください。お待ち申し上げておりま~す。入荷!栗林社長の実直な人柄と湧水で有名な六郷の軟水の清らかさが目に浮かぶような実直にして包容力のある味わい。昨年の10月中旬より酒造りが始まりました。)を中心に据えて、一同励んでいきたいと思っております。美郷錦の作付は、地元栽培農家の皆様の協力により順調に増えております。その結果、今季用いる酒米のうち、美郷錦の割合がおよそ7割となる予定です。白ラベル(精米歩合35%)を美郷錦100%で仕込むことができそうです。磨いていきたいと考えております。昨年夏は槽場(ふなば)床の修正を行ったほか今年は20坪前後の冷蔵庫増設を予定しています。厚く御礼申し上げます。食中向き定番純米酒「赤ラベル」の新酒生。お米と水から醸される、やわらかな味わいの食中酒をイメージし醸造しております。今季は全量「美郷錦」を用いました。米のとけも良好で、じっくりと味わっていただけるよう丁寧に醸しております。今年で8回目の開催を迎えました。含む)の製造数量を上回り、その差は広がる一方の状況にあります。したニーズと流れに呼応し「純米酒大賞2016」を開催します。頂点となる最高賞「グランプリ」受賞酒を選出しました。