単品の酸辣鶏っていうことかな。した衣の鳥の唐揚げに辛くて甘酸っぱいソースが絡んでて、これはビールのお供に最高。メインに選んだ、ワラジサイズの「古早排骨飯」100元。ふたりで一個をシェアしました。揚がった衣、お醤油風味のジューシーな豚肉のパイコーの下には2種類の野菜炒めが敷いてあり、オイスターソース味のソースがご飯にまでしみ込んでとっても美味しい。現地の方々はもちろんお一人で一品、あるいはお一人でセットを食べてらっしゃいましたが、我々には2人で一個で十分過ぎでございました。79號Tel:2677-7617営業時間:11:00~19:30うかがったのは新店舗のよう。近くに本店かな?もう1店舗ありました。新店舗の方が広くてきれいでした。ランチの後も陶器屋さん巡り。廻ったけど、「子士小舗」というお店がかわいかったです。これはそのお隣のお店で見かけた鳥笛。あ〜、これも買って帰ればよかった。宣龍」の鶯歌店の陶器や茶器も素敵でした。地下はお茶や、お菓子、点心などがいただけるお店になっています。台北の隠れ家レストラン「客家小館」で創作客家料理この記事の続きです。お夕飯は楽しみにしていた「客家小館」に行きました。客家料理がいただける、落ち着いた住宅街の中にぽつんと佇むモダンなレストラン。不便な場所にあって、観光客にはあまり知られていない現地の人たちに大人気のお店だそうです。キャ〜、そう聞いただけでワクワクします。不便な場所と言っても台北の中心部から普通なら20分くらいかしら。我々は6時少し前の道路の混む時間にタクシーで向かったので、渋滞に巻き込まれて予約の時間に遅れそうでハラハラしちゃいました。ラッシュ時の道路の混み具合は韓国のソウルと比べればそれほどではないのですが、やっぱり夕方のタクシー移動は、ちょっと時間に余裕を持って行動した方が良さそう。急いでお店のドアを開けるとスタッフがあたたか迎えてくれて席に誘導して下さいます。ビールを頼んだら、お店の入口横の前菜が並んでいる大きなケースのところに行ってアペリティフを選びます。あ〜、全部食べたくて迷う。メインにもお腹を残しとかなきゃ、なんですけど。指差しで選べるのでうれしいです。ピリ辛のひき肉を詰めたのと、「小魚乾」ジャコの唐辛子炒め、それに押し豆腐とピーマン、枝豆の炒め物。大根の醤油漬けはサービスで出てきました。ふたりだと、前菜はこんな小皿にちょこちょこと出していただけて一皿100元なので、色々食べれてビールが進みまくります。メニューは丁寧な日本語メニューもあるので、じっくり選べます。メインに選んだのはまず、「揚げたエビとピンクグレープフルーツの甘辛炒め」。ピンクグレープフルーツの酸味が甘辛いソースで絡めた揚げたエビとピッタリ。見た目もとってもきれいな一皿でした。客家料理の定番「客家小炒」です。揚げたスルメイカと豆干(豆腐を乾かしたもの)、干しエビ、豚肉に中国セロリ。干した魚介の旨味と醤油味の豚バラ肉の味、セロリの爽やかな香りのコンビネーションが良いです。マコモダケとピータンの塩卵炒め。うす〜い衣に包んでカラッと揚げたマコモダケとアスパラ、ピータンを塩卵で味付けした、ムッチャ洗練された一皿。今思い出してもどの一品が一番美味しかったか悩むほど、全部が美味しい大満足のお店でした。お店の雰囲気もとても素敵。サービスもとても良かったです。入れ替わり立ち替わり、お客さんが次々と。次のお客さんがいらっしゃるまでにテーブルセッティングをし直したところをパチリ。私たちもホテルのコンシェルジェに頼んで予約してもらいました。ビール大瓶2本飲んで二人で1,700元。6,000円ちょっとかな?安くはないけど、現地の人でいっぱいの理由がわかります。お酒を持ち込んでらっしゃる方たちも多かったです。人気出過ぎのお鮨屋さんお正月の台北旅行レポはちょっと休憩で、最近うかがった東急沿線の美味しいお店のお話です。大好きな目黒のお鮨の名店、鮨りんだ。その姉妹店「らんまる」が、りんだ同様大変な人気店になっているというウワサを聞き、遅ればせながらうかがってみました。すごい人気で、先月からりんだから板前さんがもうひとりこちらにいらっしゃったとの事で、りんだでお会いした板前さんに握っていただきました。おまかせで、つまみと握りがランダムに出てくるスタイル。握りではのどぐろ、大トロのじゃばら、おつまみでは「さわらとホタテ、筍の天ぷら、カニの葛あんかけ」が特に美味しかったです。大将が前日釣ったという、ほうぼうで芽ネギを巻いたおつまみが出てきたり、リラックスして楽しく美味しくお寿司をいただく感じは鮨りんだと同じ。最後に、これまたりんだでも恒例の、りんだの大将のご実家のみかん農家のジュースをいただき、大満足。食べ終わって、すぐまたうかがいたくなるお店でした。いえ人気店ですので、3週間くらい前の予約をお願いしますとの事です。握り10貫プラス巻物の3500円のコースと14貫プラス巻物の6000円のコースがあるそうです。台北で昼ビール&台湾のドン・キホーテと呼ばれるお店で電鍋を買うこの記事の続きです。クッキングクラスの後は台北の街歩き。天気予報で見ると旅行中は雨の日が多そうだったので、雨の日にも濡れずにショッピングを楽しめる場所も前もってリサーチしておりました。去年できて、「誠品書店」はもちろん、「誠品」セレクトのアパレルやコスメ、カフェ、台湾メイドの食材やキッチングッズを揃えるスーパーなどが6フロアにドドっと入っているそうなんです。ここなら雨を気にせず楽しめそう。その前にちょっとビールなんぞ飲みたくなり...これもリサーチ済み。ここも中山駅のすぐそば。知らなかったのですが、台湾人って外でお食事する時、あまりお酒を飲まないんです。「熱炒」と言って居酒屋さんのような場所ではお酒を飲めるのですが、昼からクラフトビールを楽しむなんて、現地の方にはつい最近までほぼ想定外だったみたい。ここは数少ない、昼ビールを楽しめるお店。店内のインテリアやポスター、書籍など日本のものが多いなあと思ってたら、オーナーが日本人らしいです。いろんな台湾のブリュワリーのビールが飲めます。した台湾風のおつまみも頼めますよ。う〜ん、昼ビールは美味しい。ボトルビールも台湾産がずらり揃ってます。台北に来たら、必ず寄ることになりそうなお店です。ナビの記事→★ここで買ったのが、ミニミニ電鍋。電鍋といえば有名なのが大同電鍋。キッチュな色合いと形が可愛く、今日本でも人気ですね。うちは中年?高年?夫婦二人だけなのでちょっと大きすぎ。ちっさな電鍋をゲットして、お家に連れて帰りました。昭和30年代の日本の炊飯器のようなもの(なぜか私は知っている)なのですが、ご飯を炊くだけでなくってお料理を煮たり蒸したりできる万能調理器なの。昔の炊飯器をご存じない方々もたくさんいらっしゃると思うので申し上げると、外釜と内釜の二重構造になってて、内釜に材料と調味料、水を入れて、外釜に分量の水を入れ、スイッチを押すと調理開始。外釜の水がなくなるとスイッチが保温に変わって保温機能になるわけ。この時点でまだちょっと煮込み足りないなあとか、ご飯が炊けてないなと思ったら、外釜に水を足して再度スイッチオン。このへんはいい加減にできるところが最高!これは台湾風鶏肉飯の鶏肉を蒸しているとこ。お鍋が壊れてるんじゃないんですよ。騒がしいですが、火の通りがやわらかで、鶏肉がふわっとジューシーに仕上がります。なんだか、この電鍋のアナロギッシュ度が私とピッタリで、中華料理だけじゃなくってシチューとか、参鶏湯とかいろんなお料理を電鍋で作ってます。今度、お土産レシピでレシピ載せますね。台湾のおばちゃん達みたいに材料の分量もざっくりと。勝立生活百貨の近くの「雙城街(シュアンチャンジェ)」と「晴光市場(チングァンシーチャン)」もちょっと寄ってみました。お昼から夜まで開いている屋台街で、アーケードになってるから雨の日でも楽しめるんですって。雨が上がってきて、美食街にもお客さんが集まってきましたよ。魯肉飯やら水餃子、牛肉麺みたいのも美味しそうだったな。今回はお夕飯に客家料理のレストランを予約していたのでパスしましたが、次回はここで食べたいです。屋台の横におしゃれな「阿萬鵝肉」というガチョウ料理のお店がありました。以前は店の前に椅子と机が出てる、屋台風のお店だったみたい。めとかもあるし、ビールも置いてありました。Comments(2)2019年初春の台湾旅行2迪化街のキッチンスタジオで牛肉麺を作るこの記事の続気です。お正月旅行なのでどっかあったかい所に行きたいね、という事で台湾を選んだのですが、旅行出発前に天気予報を調べたら台北は暮れからお正月はずっと雨、気温も20度に届かずとの予報。(結局後半は晴れたんですが...)え〜っ?なんだか常夏の太陽がサンサンとしてるイメージの台湾ですが、以外や以外、雨の日も多く、しかも天気予報で出てきた気温より下がる事はあっても上がる事は少ないんですって。