面白い酒のつまみを戴いた。見るからに日本酒向きかというと、決してそうでもない。凝縮させた甘味と、魚介類ならではの噛み締めた時に滲む旨味は、重い純米無濾過の生原酒には沿わない。尿酸値が高い人間は、こうしたものが大好物だ。お土産をくださったのは、大阪の山北さんだ。いつも体の数値を心配して戴き、ほんとうに有難うございます。奥様と日本平へのドライブを楽しまれ、その帰りに来訪された。美味しいお土産をありがとうございました。ご心配戴をお掛けします。ヨガのおかげで右脚の調子も上々だ。最近は姿勢も良くなり腰も調子よく動く。このカーボンコンポジットのような、優れたブレーキシステムを持つ、強靭な足回りにしなくちゃ。泳いで更に基礎体力を高めよう。ガルウイングは痺れるね。山北さん、また半年後に秘密集会でお目に掛かりましょう。金氏さんから戴いた純米酒に、このつまみがピッタリ合うはずだ。この純米原酒は火入れをする事で、味の均一化を施してある。純米吟醸とあえて名乗らず、特別純米酒と付けた理由は、恐らくグローバルで戦うための知恵だ。土地柄も影響しているのだろう。古くから外国と交流がある、日本で最も尖がった都市だ。組み合わせを楽しんだ。16度と言う原酒としては低い度数が、この酒の要点だろう。高性能な日本酒酵母を、絶妙にコントロールしワインに近ずけた。この酒は16度と言う度数を感じさせず、クイクイと喉を下っていく。ワインやビールの酵母は、ここまでアルコール濃度を高められない。遥かに高性能な日本酒の酵母は、もし止めないとアルコール度数を20度以上まで持ち上げると言う。それを原酒のまま、ワイン並みの喉越しにする、特別な技を持つのだろう。水で薄めたら価値を一気に失う。ワインの文化に到底太刀打ちできない。彼等は水は勿論、醸造用アルコールさえ添加することを、厳しい法律で禁じられている。日本酒がようやく此処まで復権した以上、ワインとサシで戦える蔵元が必要だ。この辺りでは出来ない酒だな。その土地の文化が創り出す、特別純米原酒なのだ。名乗る真意が、恐らくその辺りにあると読んだ。先日お土産として息子にもらった新酒も、なかなか深みのある味だった。こちらは、つまみなど必要としない。グラスに開けて、時間を楽しみながら、ゴクリゴクリと飲む酒だ。一人か、むしろ男同士二人で、趣味をつまみに飲む酒だ。ミニカーなんかを前にして、薄暗いインプレッサハウスで、サシで飲んだら最高の味だな。友が来たら棚から自然に取り出して、お茶代わりに飲んだなら、もう最高の至福が訪れるだろう。‎‎六十餘洲や、このボージョレヌーボーは、そんなネタにぴったり合うんだ。最近ミニカーを見たら買ってくる。手当たり次第ではなく、心の琴線を重視して選ぶ。一個百数十円までと決め、無闇な金は使わない。連れ帰ると、中古車と同じように前のオーナーの痕跡を消す。綺麗に洗ってあるのだが、納得いくレベルの仕上げとは限らない。どんな履歴を持つのか不明だし、持ち主の顔を見た訳では無い。解っていても、すべて一から整え直し次の主に託すのが、中津スバルの流儀だと考えている。このクルマも主の愛情が染み込んでいて、他の店で売り叩くのは辛いと感じられたようだ。そこで中津スバルに託された。その流儀で整え、次の活躍を望まれたと理解した。徹底的に分解し、まず綺麗に蘇らせ次の工程を考える。その工程に運よくミニカーも滑り込ませた。ミセス大鶴の匠の技で、夕刻までに全て除菌仕上げが終了した。デスクの前に並べ、仕事をすると想像力が高まる。先日から商品鮮度向上中の名機の姿を想い出した。しても外装パーツは色褪せる。自然な退色なら味になる。何でも全塗装などと考えていない。それにコストも莫大になる。しても直したいのは、樹脂部の塗装が他より早く劣化すして、ちょっと見すぼらしくなる部分だ。サンルーフまで持つ素敵な個体なので、まずヘッドライトをピカピカに清掃し、研磨してからペイントした。リヤスポイラーを塗装したが、ヘッドライトが蘇るとバンパーが寂しく見える。バンパーの改善を終え、美しい状態になったので、ボンネットの裏側まで綺麗に磨いた。すると経年劣化したインシュレーターがみすぼらしい。錆びたボルトなど、安価なパーツを出来るだけ交換した。多目的なのに、まるでスポーツカーのようなクルマだ。詳細は次のブログに譲るが、こんな高性能車を下駄代わりに毎日使う、そんなカーライフには深みを感じるはずだ。値段も性能の割にとても安い。高性能車を下駄代わりに上手く使い、お茶代わりのワインを気楽に味わう。こんな話、インプレッサハウスの薄明かりの中で、ミニカーを並べてやりたいね。お茶代わりにワインか、純米原酒を呑みながらね。オトコにしか味わえない最高の時間だ。削除用パスワード※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。今日は青空が綺麗だった。ステキなお酒を戴いた。メッセージを入力してください。