...BrandVoice“ファンの本音”がもたらした、企業と消費者の理想的な関係BrandVoice躍動する起業家たち、切り開かれる未来。...CAREERBrandVoiceともに歩む、顧客と仲間と。...BrandVoice離職者は15年で1人。...No3NYで1000人が「マリオ体験」、熱狂を生んだUSJの狙いNo4ミレニアル世代を鷲掴み。JAPAN本誌で連載中の『美酒のある風景』。「偉大なる女性」を讃えるプレミアム・シャンパーニュ、その魅力に迫る。「ラ・グランダム」を聞いたことがないという方でもヴーヴ・クリコはご存じだろう。世界でもっとも愛されているシャンパーニュのひとつとして名高いが、ではヴーヴが仏語で未亡人という意味であり、ヴーヴ・クリコがつまりはクリコ未亡人という意味であるとご存じの方はさほど多くないに違いない。ヴーヴ・クリコは1772年に仏シャンパーニュ地方で創業。1805年に創立者の息子であるフランソワ・クリコが死去した際、跡を継いだのが妻であり、未亡人となったマダム・クリコ。Dame(偉大なる女性)」と呼ばれていた。このマダム・クリコへのオマージュとして、メゾン創立から200周年の1972年に生まれたのが「ラ・グランダム」。文字通り偉大なる女性を讃えるプレミアム・シャンパーニュである。言われたら、さにあらず。最高醸造責任者であるドミニク・ドゥマルヴィルが自身初めて手掛けたヴィンテージである「ラ・グランダム2008」のセパージュはピノ・ノワールが92%を占め、しっかりとした骨格と力強さ、そしてフィネス(洗練)を感じさせるものであった。「ラ・グランダム2008はすべてグラン・クリュ(一級格付け畑)のブドウで造られていますが、(92%の残りの)8%をすべてメニル・シュール・オジェ産のシャルドネを使用しているのも特徴。“ジョエル・ロブション”」のシェフソムリエ、高丸智天氏だ。パワーと洗練を併せもち、複雑なパレットの「ラ・グランダム2008」はグランメゾンの料理をより引き立て、前菜からメインまでこれ1本で通すというファンも多いのだとか。“偉大なる女性”を讃えるシャンパーニュとのマリアージュに、至福のひとときとなるのは間違いない。2019年07月号」に掲載されています。Akiyama無料会員に登録すると、続きをお読みいただけます。会員規約に同意したものと見なされます。JAPANの最新のニュースをお届けします。