豆知識・お役立ちあなたは「地産地消」という言葉をご存じでしょうか?現在の日本の食生活は一昔前とずいぶん様変わりしていて、スーパーでは日本中の食材から海外からの輸入食品まで世界中のものがバラエティー豊かに並んでいますよね。知っておきたいメリットとデメリットをわかりやすく説明します。おわりに地産地消とは?「地産地消」という言葉が使われるようになったのは昭和56年まで遡ります。地域で生産された食用の農林水産物を、その生産地域において消費するという取り組みを指します。近年注目されている「6次産業化」にもつながる取り組みです。地場農産物の利用などが挙げられます。子どもたちから募ったアイディアで地場食材をつかったメニューを開発するという素敵な取り組みも行われています。流通経費が削減できれば、その分の利益を増やすことに期待ができます。通常規格外の品も販売しやすく、少量品目にトライしやすい土壌が育めます。農業技術が地域に根付き、農業技術の保全になる地産地消が浸透すれば、生産物の地域性が失われる心配は減るでしょう。消費者は新鮮な農産物を入手できて、生産状況を自分で確認できる消費者にとって、とりたての新鮮な農産物を味わえるだけでなくどの生産者がどこで生産したかどうか状況を把握できる安心感があります。品質管理プロモーション活動など多様な能力が求められることが多々あります。生産以外の能力が求められるということは、その分の労力が必要になるということです。地産地消をすすめるために地産地消と聞くとなんだか田舎の地方農業の姿が浮かびますよね。地方だけではなく都心である東京都でも地産地消の取り組みが行われています。流通を行なっています。東京都内の農業をサポートしています。世界の地産地消は?地産地消は、日本だけでなく世界的な潮流にもなっています。韓国の身土不二などの運動があります。注目される6次産業とは?6次産業化とは、生産者(1次産業者)が加工(2次産業)流通・販売(3次産業)も行い、経営の多角化を図ることです。「6」次産業なの?と思う人も多いのではないでしょうか。1次、2次、3次の次は4次産業では・・なんて思いませんか。6次産業の「6」は、1次・2次・3次のそれぞれの数字を掛け算したものであり、産業の融合を図り、新たな価値を生み出すことを意味しています。漁師が魚を干物にして販売なども6次産業の一つです。加えて近年は地域資源を活用した様々な新しいサービスが登場しています。ふるさとへの移住を希望する方へのサービスを提供する『ふるさと回帰産業』などが注目されています。おわりに少子高齢化の影響を最も受けているといえる農業。耕作放棄地の増加などは、現代の日本農業が抱えている問題です。地域の再生と活性化が期待できます。農業には多くの可能性があり、創意工夫で大きなチャンスをつかめるかもしれません。農村部の現状から考えると地産地消や6次産業化は「新たなことにチャレンジしたい」という人には、またとない職場環境になるかもしれません。最後まで読んでいただきありがとうございました。御パンダ御パンダです。気になるイベントやグルメ、心躍るスポーツやエンタメ、様々なお役に立ち情報を気ままに配信させてもらってます。暇つぶしに楽しんでくださいね。