食品衛生法の改正の内容についてサービス相談&実施例よくある質問アクセス一般社団法人特化エキスパート改正法ブログ。楽しく簡単に!セミナー申し込み改正法ブログ。楽しく簡単に!食品衛生法の改正は一般社団法人特化エキスパート改正法ブログ。8-1[お知らせ]--------------------------------------------いきなりお知らせですみません。逆手に取った増客&増益事例。追ってお知らせ致します。まで、★を@に変えて、お気軽にメールください。--------------------------------------------------------・一緒に歩んで頂ける協働者募集しております。--------------------------------------------------------[今回のブログ]今回の内容は、「日めくり管理記録カレンダー」と「マジックチラシのメニュー」についてです。「日めくり管理記録カレンダー」の書き方について。試用版を使っての解説。「日めくり管理記録カレンダー」について実際に使って頂いて改善内容があればドンドン意見を頂くことになり、バインダーに綴じて保管していきましょう!となりました。※日めくり管理記録カレンダーとは?厚生労働省の推奨する管理シートの構成を変更せずに現場の保健所さんにも意見を聞きながら、まとめた私が考案した日めくりで管理と記録を同時に進めてすぐにバインダーに綴じれるようにした日めくりのカレンダーです。(実用新案登録第3222820号)次回以降、この日めくり管理記録カレンダーは進化していきます。次に「マジックチラシのメニュー」の実行決定をしました。※マジックチラシとは?12種類のメーニューが印刷されているのですが、そのメニューの中から、お客様が頭の中で決めて頂き、その頭の中で決めたメニューをスタッフが見事に当てる!といったエンターテインメント性のあるメニューのことです。こんな積極的なスタッフさんばかりではないですので・・・。最初のマジックチラシのメニューはサイドメニューとトッピングメニューから12種類をチョイスすることで皆さんの同意が得られました。来店されたお客様は田所商店のラーメンを食べにきている(=それが目的のメイン)のにそのメニューを充てるだけでは、お店側にとっては、パフォーマンスによるエンターテインメント性はありますが、サイドメニューとトッピングメニューを追加して頂ける可能性があるためです。来店されたお客様全員にマジックチラシのパフォーマンスは現実的ではありません。サイドメニューとトッピングメニューなら数が限られてきますので、スタッフの負担も軽減できます。そのためには、時間と労力とのバランスも大切です。お店側(供給側)の一方的な押しつけであってはダメです。パフォーマンスなんてしてもらわなくても結構というお客様も見えます。そこで、お客様がマジックチラシにチャレンジしたくなる「キッカケのPOP」で、お客様に手を挙げて頂くことを提案しました。それが、「三角メニュースタンド」の活用です。「三角メニュースタンド」については次回で。三角メニュースタンドです。Posts2020/02/16食品衛生法改正をキッカケに増益×SDGsとのかけ算2020/02/12「AI崩壊」。新着情報アクセス一般社団法人特化エキスパート改正法ブログ。