ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックちょいとお蕎麦屋さんIIsobakiri.exblog.jpブログトップ昼ごはん、夜ごはん角萬の「ヒヤニクダイ」が食べたくて思わずレプリカを作ってみた。本家には及ばず!小麦粉主体で卵を入れて太く打つといいのかな?あー喰いてぇ!ヒヤニクダイ!で、今晩はおでんなのだ。急激な冷え込み+雨降り=趣味の料理(笑)・昨日、牛スジのいいのを見かけたので2キロ購入。・下茹でして形のよさそうなのを選んでカット。・茹で汁に浸したまま冷蔵庫で一晩寝かす。・浮いて固まった脂を丁寧に取り除く。非売品(笑)でも、同時に牛スジの八丁味噌煮込みも作ったのでそちらは・・・。