市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。Canefri,1873)シェアツイート25センチ前後になる。ハサミ脚が長くハサミが細く長い。全体に薄いレンガ色で斑文などはない。体の色合いがアカザ科の植物の若い葉の色合いに似ているため。[?]テナガエビ[手長えび]備考テナガエビ(手長えび)と呼ばれることも多い。シャコエビ参考文献より。200メートル〜400メートルの海底。フレンチのラングスティーヌ、イタリアンのスキャンピにあたり、重要な食材。和食にも使われるが、やはり洋物に多用されている。非常に高価なもので主に料理店などで利用されている。関東では築地などに集中して入荷する。方できれば生きているものを。