山ごはん2019.12.9思い出を彩る山ごはんレシピ#23「12月、しっかり栄養を摂れるガパオライス」お肉と野菜とごはんをバランスよくしっかりとれる、タイ料理の定番、ガパオライス。日本人の食文化に深く根付いている“そば粉”。地方へ行くと、いろいろな種類のそば粉がありますよね。今回は、甘党の方にイチオシの「山おやつ」のレシピを紹介!メイン素材は“そば粉”。「サーディンとひよこ豆のサラダ」オイルサーディン缶は、小ぶりな真いわしをオイルにつけて加熱した保存食。ドレッシングで作る「明太シーザーパスタ」バリエーション無限大の山パスタ。普段おうちで作るパスタとちょっぴり違うのは、パスタのゆで方だけ。ドレッシングで作る「シーザーチキン」チーズやレモン、アンチョビ、にんにく......。おいしい材料だけを組み合わせて作るシーザードレッシング。行動中は暑くても、休憩すると体を冷やしてしまいがち。山ごはんレシピBOOK」本日発売です!山ごはんは、歩くエネルギー源であるだけでなく、自然のなかで過ごす時間を豊かにしてくれるものですよね。[...]1泊2日テント泊ハイキング山グルメMore山ごはん2019.6.18筆とまなざし#134「山行に持って行って余った食材。部屋を片付けていると、ずっと前に山行用に買った食材が出てきました。加熱済みでしっとりやわらかく、味もついているので、そのまま食べてもおいしいサラダチキン。サラダチキンで作る「親子丼」スーパーやコンビニなど、あちこちで販売されているサラダチキン。山にキャンプに、出かける機会が多くなる季節です。甘辛いタレが色々な食材と合う、焼きとり缶。コンビニでも手軽に買えるので、山ごはんの強〜い味方。N‐VANで作る車が主役の快適キャンプ空間キャンプで使いやすいよう車をカスタムしてみよう。[...]振る舞いごはん簡単ごはんMore山ごはん2019.3.29思い出を彩る、山ごはんレシピ#20「3月、春のどら焼き」どら焼きに定番の小倉あんや生クリームをはさむのもいいけれど、今回は春らしく。山でもがっつりお肉が食べたい!そんなときは、焼きとり缶におまかせ。[...]かんたん山ごはん振る舞いごはん連載More山ごはん2019.2.20思い出を彩る、山ごはんレシピ#19「2月、チーズタッカルビ」ピリ辛の鶏肉と野菜をアツアツのチーズに絡めていただく韓国料理「チーズタッカルビ」。山頂でのあったか〜い汁ものは、至福の極み♡今回は、焼き鮭を使ったミルフィーユ鍋を作ります。最近、クスクスを買いました。タンドリーチキンケバブ今回ご紹介するのは、“仕込みメシ”です。[...]かんたん山ごはん山グルメ振る舞いごはん簡単ごはんMore山ごはん2018.11.29思い出を彩る、山ごはんレシピ#17「11月、パンシチュー」もうすっかり、街も冬の装いですね。寒くなってくると食べたくなる定番メニューといえば、シチュー。週末は大切な来客があり、家で五平餅を作りました。この地方の郷土料理として知られる五平餅。タンドリーチキンの素で作るカレーピラフ限られた道具と調味料で作る山ごはんシーンで、便利なのが市販の「シーズニング」。母親にそういわれたのは「むかご」のこと。コクのある旨みがしみるこの季節、山でビーフストロガノフを作りませんか。梅にゅうめん山ごはん作りの密かなエキスパート、そうめん!約1分半でゆで上がるので、山頂の調理にももってこいなんです。豆乳担々そうめんサッと作れるのがうれしいそうめん料理は、山ごはんにもとてもおすすめの食材です。山でひと休みすると、肌寒さを感じる季節になってきました。[...]ハイキング山グルメ振る舞いごはん日帰り簡単ごはんMore山ごはん2018.9.19旬の梨を使って山友をおもてなし。山に持って行きたいおやつレシピ暑さが和らぎ、木々が紅葉で色づく秋。コンビーフとコーンのおかずパンケーキ今回ご紹介するのは、ホットケーキミックスで作るほっかほかのパンケーキレシピ。先日に続き、カレーの山ごはんレシピをもう一つ。台風が過ぎ去り、また今週も暑い日が続きそうですね。コンビーフとミントのパスタ牛肉を塩漬けしたコンビーフは、常温で持ち運べる便利な食材。今年は季節の移り変わりが、例年より1週間ほど早いようですね。手作り麩ラスクでヘルシーおやつ今回は、コロコロとかわいい「おつゆ麩」を使ったおやつをご紹介。山に行くときは、山道具はもちろん、食材も軽いものを選びたいですね。そこで、おすすめしたいのが「麩(ふ)」。コンビニおにぎりで、とろ~りリゾット!山へ出かける日は、途中でコンビニに寄ることが多いですよね。山グルメ振る舞いごはん簡単ごはんMore山ごはん2018.2.16【本日発売】『ワンバーナーで山ごはんBOOK』レシピと基本ノウハウが充実!山の景色を眺めながら食べる温かいごはんは、心も体も満たしてくれるものですよね。山でチョコレートフォンデュ山頂を制したあとの疲れた体に甘~い幸せ。ミニチョコパンケーキ街はもうバレンタインムード。簡単もちピザスライスもちは、とっても使い勝手がいい食材。冬が来ると、祖母が作ってくれた甘酒のことを思い出します。“ちから鍋”に!年末年始は、おいしいものがいっぱいで幸せですね。下山後にふもとでおいしいお店に寄りたいから、山の上でのお昼ごはんをさっと済ませたい。あったか~いカフェモカで山カフェしよう!寒さも本格的になってきましたね。温かい飲みものがうれしい季節です。[...]かんたん山ごはん山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2017.11.28ダッチオーブンとスキレットで作るクリスマスパーティレシピ忘年会やクリスマス。“男前”のりんごケーキを山で焼こう今回は、甘党にはたまらないスイーツのご紹介です。山グルメ日帰りMore山ごはん2017.11.21思い出を彩る、山ごはんレシピ#05「11月、豚肉ときのこのスープ」すっかり山は冬の装い。あったかいごはんがしみる季節になりましたね。方法はいたってシンプル。インスタントラーメンが酸辣湯麺に!山で食べるインスタントラーメンって、どうしてあんなにおいしいんでしょうか。#064「移ろう季節、アトリエ小屋の裏庭にアケビが実る」アトリエ小屋で絵を描いていると、なんだか周りで鳥が騒がしい。干しきのこで簡単ビーフストロガノフ今回は、山で作れる「ビーフストロガノフ」のレシピをご紹介します。干しきのこで食欲の秋。ごはんがどんどんおいしくなる季節ですね。暑さがすこし和らいできて秋が近づいてきましたね。鳥取大山の薔薇パン「“パン好き”なんです」と言うと、天然酵母や素材にこだわりのあるパンが好きだと思われるかもしれません。魚の缶詰は骨までやわらかく、丸ごと食べrあれることもあり、カルシウムが手軽に摂れます。今回は、“缶詰”を使った炊き込みごはんレシピを紹介します。山の麓町で、必ずといっていいほど出会える、おいしい蕎麦。山ごはんにぴったりの“リゾーニ”って知ってる?前回の“トウモロコシのスパイシーサモサ”に引き続き、トウモロコシを使った山ごはんレシピを紹介。日本の美しい自然のなかで、長きにわたり多くの人を惹きつけてやまない尾瀬。今回は、潔くレトルトカレーをベースにした具だくさんカレーのレシピを紹介します。『スイカ』の食名山といえば、中房温泉の前にある燕岳登山口から燕岳山頂に向かう途中にある「合戦小屋」。真夏の山カレー1「豆たっぷりカレー」あっという間に春が過ぎ、本格的な夏もすぐそこ。[...]かんたん山ごはん山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2017.6.8最高のランチ会場を目指して、アピオジムニーで長野県・飯盛山へ!山を歩きたい理由なんて、いくつもあるけれど、いつでもみんなの心を動かすのは「山の上で食べるおいしいごはん」。#047「穏やかな春の味覚。山菜と木曽地方の朴の葉料理」アメリカから帰ってからの2週間はとても目まぐるしく、いろいろなことがありました。筆とまなざし連載More山ごはん2017.6.4思い出を彩る、山ごはんレシピ#01「6月の鎌倉ハイキング編」いよいよ本格的な夏山シーズン。街では夏日を記録する日もあり、本格的な山シーズンまでもうすこし。湯で溶くだけでみそ汁になる「みそ玉」。フレンチトーストたくさん歩いた後にやっぱり欲しくなってしまうのは、甘いもの。「今度の山登り、お昼ごはんは何にしようかなあ?」。[...]かんたん山ごはん山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2017.4.23四角友里のにっぽん“食”名山#04「黒百合ヒュッテのコケモモマフィン」たくさんの魅力的な山小屋が集まり、何度でも通いたい山域・八ヶ岳。最近良く耳にする「グルテンフリー」という言葉。グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。山で「しいたけの肉詰め」を食べるといいってホント?野菜の栽培の技術が発達し、しいたけも年中おいしいものが出回るようになりました。[...]かんたん山ごはん山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2017.3.26四角友里のにっぽん“食”名山#03「ネコノテパン工場」の個性派パン春の訪れを感じる季節。焼きそばも、みんな大好きなメニューですよね。[...]かんたん山ごはん山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2017.3.19スキレットではじめるお家であったかアウトドアごはんレシピ鋳鉄製フライパンのスキレット。山で食べたい食材のひとつ「根菜」。根菜には体を内側から温める作用があります。インスタントが1ランクUP!豆乳とんこつラーメンまだまだ寒い季節は、山でごはんを食べるならあったか~いものがいいですよね。ワンバーナーで簡単ハーブティレシピこんにちは。フライパンで作る簡単山ごはん山登りの楽しみとして、「山ごはん」をイメージする方も多いはず。良い景色を眺めながらのごはん、美味しいですよね。」に目覚めるきっかけとなった山は、箱根にある金時山。「自然派グリルバル原宿Hutte」に行ってきました始めまして、登山初心者森です。簡単おいしい山ごはんレシピこんにちは。秋の風にうながされ、寝ても覚めても、今日なに食べようか考えてしまう、編集部のいちご大福です。台風がすぎ去り、10月半ばにして岐阜の山村にもようやく秋の風が吹いてきました。登山の誘いを受けたら、装備といっしょに「山の行動食」を準備しよう。[...]パッキング行動食More山ごはん2016.7.26荷物は少なく、でもおいしい!お役立ち食材&賢い持ち運び方(Part3)おいしいものを食べたいからといって、山に持っていける食材や荷物には限りがあるもの。[...]レベルアップ山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2016.7.19荷物は少なく、でもおいしい!お役立ち食材&賢い持ち運び方(Part2)おいしいものを食べたいからといって、山に持っていける食材や荷物には限りがあるもの。[...]パッキングレベルアップ山グルメ簡単ごはんMore山ごはん2016.7.16荷物は少なく、でもおいしい!お役立ち食材&賢い持ち運び方(Part1)おいしいものが食べたいからといって、山に持っていける食材や荷物には限りがあるもの。[...]パッキングレベルアップ山グルメ簡単ごはん軽量化More山ごはん2016.6.10うまい料理を振る舞えるようになるフリーズドライにカップ麺。いつもの山飯には飽きたけれど、難しいものはちょっと......。装備が重くなりがちなテント泊。登山靴を制する者は山を制す。