USConceptイタリア料理と日本料理を骨格とした調理法に、旬の食材に独自のクリエーションと二十四節季をモチーフに取り入れた月替わりの献立と、フランス・イタリア産を中心としたワインと珠玉の品揃えの日本酒、クラフトビールなどの「醸造酒」とのマリアージュをお楽しみください。【土日限定ランチコースについて】ランチではお得なフリードリンクプラン(+¥2,800税サ別)もお楽しみいただけます。「予約フォーム」+フリードリンクプランからご予約ください。shikari」はコースの中の一品ですが調味料は塩のみです。乳酸発酵から生まれる甘味、酸味。天然の五味を感じてください。Gastronomia御予約について1か月先の同日までのご予約を承っております。定休日の翌日営業からご予約を承ります。ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております。(貸し切りは除く)過度にカジュアルな服装はご遠慮頂いておりますのでご了承ください。ご予約の数日前、ご予約の確認のお電話をさせて頂いております。別途消費税・サービス料10%を頂戴いたします。Policyキャンセル・減員につきましてはキャンセル料を頂いておりますのでご了承くださいませ。当日・・・コース金額の100%ご予約の人数変更は前日までにお知らせ下さいませ。20:00~[週末限定ランチは土日で不定期]12:30~13:00~(16:00close)各時間、一斉スタートとさせて頂いております。確実に御来店頂ける御時間での御予約をお願いしております。当日は、御予約時間の10分前までに御来店下さい。御食事は3時間程度を予定しております。御時間の御都合がある場合は事前に御相談下さい。予約フォームへRecruit共に働ける方と出会いたいと思っております。ご連絡はinfo@hare-tokyo.jp宛にお願いいたします。​HomeChefMore。