確かに美味いが、ここまでに食べてきた水餃子と比べると値段的にも味的にも特筆すべき点は見あたらない。言えば皮がポイント高いが、他と比べて特別美味いかといえば概ね普通。「普通に美味い」という、食べ物記事でもっとも書いてはならない言葉を書いてしまうほどに普通だ。これは焼き餃子も期待薄か?と思って待ってたら来ましたよ、デカイ焼き餃子が。大きくて皮が分厚い焼き餃子。メニューには無いが1250円。大皿料理なので数が多いんだな。ひだが片側にしか付いていない独特の包み方。餃子の包み方比べも面白いね。餃子全体の雰囲気は一圓の焼き餃子に似ている。皮が分厚くて大きいのだ。皮にはやや芯のような固さが感じられたが、茹でが足らないのか好みの問題なのかは不明。具はとにかく高級な味がした。単純な油や肉汁の味ではなく、深い旨味と甘味が感じられた。食彩の王国風(※)に言うと「滋味深い味」だ。わからないが金華ハムとか干し貝柱とか、その辺の素材感が感じられる。これで1個あたり156円なら高いとは感じない。1個50円の餃子も良いが、こういった高級な味の餃子も良いと思う。※・・・関東では日曜の朝にテレ朝で放送してるグルメ番組。毎週食材のテーマを決めて特集する。ミョウガとかネギ、グリーンピースみたいな地味な素材も特集するのが素晴らしい。続けて見てると、「これ、前回のついでに取材したな」みたいのがあって面白い。なにかと「滋味深い」と表現するのが特徴で、池波正太郎とか向田邦子の文章が良く引用される。味の表現をパクる勉強するために欠かさず見ている。具がなんなのか本気でわからない。美味いって事だけはわかる。以上、六軒を巡って12皿の餃子を食べ歩いてきた。満足したのでまとめに入ります。3時半くらいに行ったのでちょうど飲茶って感じでした。餃子を沢山たべられて満足です餃子って料理は面白い。安い餃子は安いなりに美味しいし、高い餃子は高いなりに高級な味がして素晴らしかった。今回行ったお店はKさんお勧めの美味しい店だが、他にもきっと美味しい餃子を出す店がたくさんあるに違いない。宇都宮とか静岡の餃子が有名だが、東京の餃子だって相当に美味しいのだ。今度、東京の餃子屋さんを巡ってみたいと思う。次回もよろしくお願いします>Kさん。:「華興の円満餃子」って感じ。ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。