食品ロスについて考えてみた先日、大阪にあるタイ料理のお店で出会った『いいね』こんにちはヽ(^0^)ノニュートラジェンの石井です。私が『いいね』を5つくらい押したくなったのは〜「食べ物を残したら追加料金1000円いただきます」とメニュー表に、はっきり記載されていたところ。食品ロスってご存知ですか?それは、まだ食べられるのに捨てられる食品のことです。日本の食品廃棄量は、一般家庭では年間約870万トンそのうち食品ロスは、302万トンあるといわれています。農林水産省資料より)食品ロスで多いのは「食べ残し」によるもの。外食やスーパーなどを含めるとたくさんの食品が口に入らずに無駄になっているのです。穀物の生産量は2001年頃から耕地面積があまり増えていません。私たちが暮らす日本の食料自給率は他国に比べて極端に低く40%前後で推移している現状。食料自給率が低い日本に住んで安定した食生活が今後も確保できるのか?大きな不安があると思いませんか?友人の一人は、それを見越して田舎に土地を買いました。残り4日は、都会で働くという生活をしています。そこまで、踏ん切りがつかない私はとりあえず、我が家の台所から食品ロスを無くすために、食品の在庫チェックからスタートいたします。