「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪ハーブと塩だけで、とにかく簡単に手作りできる魔法の調味料「ハーブソルト」。キッチンに常備しておくと、調理時間の短縮にもなるし、料理のレパートリーも広がって、料理の腕が上がりますよ。牛肉や豚肉、鶏肉、ラム肉など、どんなお肉にもOK!もちろん、魚介類や野菜との相性も抜群♪今回は基本の作り方・使い方はもちろん、トスカーナソルト、すだちソルト、セロリソルト...など一味違うハーブの組み合わせ方もご紹介します。キッチンに常備しておいて、色々なお料理に活用してみませんか!2017年03月29日更新カテゴリ:グルメキーワード調味料塩レシピハーブ使い方お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数494出典:www.flickr.com(@THOR)ハーブソルトとは?出典:www.flickr.com(@Joy)ハーブソルトは細かく刻んだハーブと塩を混ぜるだけで簡単に作れる調味料。ハーブの合わせ方によって好みの味にカスタマイズできるのが大きな魅力です。出典:www.flickr.com(@THOR)肉、魚、野菜などどんなものにさっと一振りするだけで、簡単に美味しくなる魔法の調味料なんですよ。Koon)バゲットにオリーブオイルを塗り、その上からハーブソルトをひとふり。これだけで、おかず系パンの完成です。忙しい朝に、お酒のお供にぴったりな一品に!出典:ハーブには臭い消しの効果もあるので、お肉料理とは最高の相性。ビーフ、ポーク、チキン、ラムなどどんなお肉にもOKです!ハーブチキン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.11.08公開のレシピです。作り置きが出来るので、サラダ、サンドイッチ、和え物、パスタなど色々な料理に使えて便利です。[洋食/茹でる]2016.11.08公開のレシピです。出典:魚介類にだってもちろん使えます。魚介の生臭さを消して、食欲をそそる香ばしさプラスしてくれます。鯛のハーブソルト焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.31公開のレシピです。[洋食/蒸しもの]2011.10.31公開のレシピです。出典:また、味に深みを与えてくれるから、シンプルな野菜のソテーもハーブソルトの一振りで、すてきなおもてなし料理になりますよ。この時期に美味しい、キノコ、カブ、にんじん、かぼちゃを焼いて、シンプルに、にんにく、ハーブソルトで味付けた温野菜でし。出典:www.flickr.com(@cookbookman17)フレッシュでもドライでも作れますが、フレッシュが手に入る季節はフレッシュの方が香りがよくて美味しいのでおすすめです。ハーブは洗って、よく乾かすのがポイントです!フレッシュの場合は傷みやすいので、保存瓶に入れて冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。1.イタリアンパセリは茎の部分を取り除き、バジルと共に耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで乾燥するまで加熱する。(電子レンジを使わずに自然乾燥させてもOk!)2.乾燥したハーブを手でパラパラにほぐす。(この時点で水分があったら、更に加熱しましょう)3.ほぐしたハーブをすり鉢に移し、さらに細かくします。Regan)ドライにして使うと、長期保存ができて便利です。フレッシュハーブが手に入りにくくなる冬に備えて、秋にまとめて作っておくといいですよ。こんな風に逆さに吊るして、2週間ほどすればドライになります。料理ブログのレシピ満載!「手作りハーブ塩」手作りのハーブ塩を作ってみました♪使い道はあなた次第♪,パセリ,ハーブ,バジル,手作り,電子レンジ,大葉おすすめのハーブの組み合わせは?トスカーナソルト出典:www.flickr.com(@THOR)イタリア北部でポピューラーなのが、ガーリックとローズマリーをメインにしたトスカーナソルト。その他にはセージ、パセリ、タイム、オレガノ、バジルなどでも代用できます。Dash)ただし、ローズマリーとセージは香りが強いハーブです。ハーブに慣れていない方は、配合を少なめにして、他のハーブもミックして使うとよいですよ。Merz)柑橘類のフレバーを加えたシトラスバジルソルトもいい香り。レモンやライムの表皮をおろしてキッチンペーパーの上に置いて30秒ほど電子レンジにかけます。バジルのみじん切り、塩と合わせたら出来上がり!すだちソルト出典:和のお料理にぴったりなすだちソルトはいかがでしょう♪天ぷらや湯豆腐など、色々なお料理に使えてとっても重宝します。料理ブログのレシピ満載!「すだちソルト」すだちの皮は爽やかで清清しくて、とってもいい香りです!今まで皮は捨ててしまっていたという方、すだちソルトはいかがでしょう♪天ぷらや湯豆腐など、色々な料理に使えます。すだち,フライパン,短時間,湯豆腐,天ぷら,おにぎり,ごは...セロリソルト出典:セロリの葉をザルなどにのせ、風通しの良い涼しい場所で十分に乾燥させます。(室内で一週間程乾燥)パリパリに乾燥したパセリをフードプロセッサやすり鉢などを使って粉状にし、お好みの塩と混ぜれば出来上がり!セロリの量に対して2〜3倍の食塩を混ぜるのがおすすめです。料理ブログのレシピ満載!セロリ塩を添えて。あと1日頑張れば心躍る3連休↑↑先週、やっとこさ衣替え!?をしたので連休は年賀状を書かなきゃ、だな・・・ビンボウヒマナシ。----------------------------クリスマスは鍋パ...カレーソルト出典:市販のハーブパウダーと塩を混ぜるだけの簡単レシピ。カレー作りには勿論、ポテトやポップコーン、天ぷらにつけるお塩の代わりにも使えます。お肉の下味、スープや炒めものの風味づけなど、料理の下ごしらえから仕上げまで、とにかく幅広く使えるお塩です。レシピブログ内《くらしのアンテナ》コーナーにていくつかのレシピをご紹介いただきました。肉や魚に振りかけて下ごしらえに出典:ブリカマのハーブソルト焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.03.10公開のレシピです。オーブンで焼くから中までふんわり。ブリカマのハーブソルト焼き[洋食/焼きもの、オーブン料理]2008.03.10公開のレシピです。出典:鶏肉にブラックペッパー、ハーブソルトで下味をつけ、あとはフライパンで焼くだけ。鶏肉のぺったんこ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.09.22公開のレシピです。鶏肉のぺったんこ焼き[洋食/焼きもの、オーブン料理]2003.09.22公開のレシピです。野菜に振りかけて下ごしらえに出典:野菜を食べやすい大きさにカットし、ボウルに切った野菜を入れオリーブオイル、ブラックペッパー、ハーブソルトを加えて下味をつけます。あとは、200°Cに熱したオーブンで25~30分、火が通るまで焼けば完成!シンプルにオーブンで焼いただけの野菜料理は、余分な水分が飛んで旨みがギュッと凝縮されています。その季節ごとに旬のお野菜で作ってみてもいいですね。調理中の味付けに出典:炒め物の味付けとしてもハーブソルトは大活躍!調理中に振りかけるだけなので、手軽に使えて便利です。パスタ料理などにもよく合いますね。キノコのハーブ炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.12.22公開のレシピです。[和食/炒めもの]2008.12.22公開のレシピです。出典:数種類のハーブを組み合わせて作ったハーブソルトは、パスタにかけて絡めるだけで美味。お肉やお野菜などの素材の味を引き立ててくれます。材料パスタ・・・2人前(180グラム×2くらい)パプリカ・・・2種各2分の1ピ...いかがでしたか?出典:料理がスピーディーに簡単にできて、しかも美味しくなる魔法の調味料ハーブソルト。あなた好みのハーブをミックスして、我が家のオリジナルハーブソルトを作ってみて下さいね。こちらの記事もおすすめ芳醇な香りが食欲をそそる、“ワイン塩”を作ってみませんか?keiw料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓をnatsusweeetオリーブオイルに漬けるだけ♪手作り「ハーブオイル」の作り方とバリエーションレシピpecopocoリッチ感をプラス。お手軽♪ハーブバターのつくり方&おいしい食べ方haru_00人気の万能調味料!ヘルシーなのに濃厚な「水きり塩ヨーグルト」の作り方&レシピnatsusweeet思い切って買う価値あり!こだわりの調味料で毎日をもっとおいしく。(30)内容について運営スタッフに連絡pecopoco元インテリアコーディネーター。22hana冷蔵庫の中で一晩おくだけ。人混みを気にせず楽しめる。歳を素敵に重ねるために。旬のおしゃれはコスパよく。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。