舞台18日(日)の夜。NONOICHI」に行ってきました。カミーノは野々市市の公民館等のある施設。「1の1」では野々市市の特産品の販売や、食堂やシェアキッチンを行なっています。シェアキッチンは数ヶ月で店が変わる、曜日変わりの当番制。これから起業しようとする方のチャレンジの場にもなってもいます。3月に金沢市玉鉾にコーヒーとカレーの店をオープンする「ムライ食堂」。普段のランチ営業とは異なる料理や、コラボ料理を頂く特別なディナーで、最後に卒業式を行いました。乾杯用ドリンクと食後のアイスほうじ茶ラテを含め、参加費は5000円。受付で6000円の飲み放題パス付きに変更できたので、自分の分は飲み放題にしました。久しぶりに燻製を作りたくなりました。アオリイカとホタテと能登野菜の山椒あんかけ。山椒の香りがとても強く食欲をそそります。3組6名でのシェアだったので、ホタテは食べられませんでしたが。鶏レバーの和風テリーヌ。開宴前にここまでが並び、18:00スタートだったのが30分ほど遅れて・・・。燻製と山椒の良い香りと、目の前の乾杯用のビールがなかなか恨めしい時間でした。炙り鶏と冬野菜の粕汁。炙り鶏が入るとこんなに美味しいのかと驚き。焼き鳥屋の親子丼的な、炭火の香りや風味の美味しい粕汁でした。家に粕汁もあったんですが、全然違う・・・。里芋やさつまいもを含めたイモ系が5種類。目の前でチーズを削って、抹茶塩をかけてくれました。自分らのテーブルでサーブしているところが、インスタグラムにしっかりと写っていました。「ちょう吉」!工事が終わったら食べに行かねば。パテが特に美味でした。自分らのテーブルは男女3組だったんですが、料理の写真を撮っているのが男性3人のみで、気付いたときは失笑でした。秘密のお楽しみメニューは藁焼きで鰤のタタキ。残念ながら外は小雨でしたが、ビックリするほどの美味しさでした。アルコールもたくさん飲みました。〆は2種のあいがけカレー。ココナッツ豆乳キーマカレーと和風大根キーマカレー。楽しみにしていました。3店ともいつか食べに行こうと思います。石川県は昨日から再び雪、例年より圧倒的に少なかったです。野...2013-12-22500円でどや!?今日は友人と昼食にラーメンを食べに行ってきました。友人が『...2013-11-10シャルマ、ラーメンのぼる家飲みの時には檀れい嬢が好きだったので通常は「金麦」を。(1)はてなブログをはじめよう!totetuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。