基本一升売りきりで銘柄を変えておりますので月間を通すとかなりの銘柄を楽しんで頂けるかとでっ日本酒でよくお客様に「純米酒とか吟醸酒とか本醸造って何?」という事を聞かれることがありますのでこれを簡単にご説明しようかと。簡単に日本酒と呼ばれる物には大きく「普通酒」と「特定名称酒」とに分けられます。3等以上の格付けの米を使い、米麹の仕様割合が15%以上のものが特定名称酒となり、それ以外は普通酒(一般酒)と言われます。それぞれ60%以下の精米をしているか特別な醸造方法をとっている物が使える名称ですまた上位?の物は下位?の物を名乗る事は出来ます要は純米系で精米歩合50%以下であれば純米大吟醸/純米吟醸/純米/特別純米のどれを名乗っても構いません純米系は良いとしてアル添系の70%に満たない無い物ですがこれは普通酒という事になります。特徴は元々の酒蔵の酒質や色々な要素によるので一概にはいえませんが精米歩合の差だと米の削る量が多いお酒ほど薫りが高く、雑味が少なく、色沢が綺麗になるといわれますそして純米アル添の差だと、アル添をすると薫りが引き出され、味わいは端麗で丸くなるといわれます純米大吟醸や大吟醸は原料である米の半分以上を捨てる(正しくは削られた米はせんべい等に使用されます)ため値段が高めになりますが純米や本醸造よりも良質であるというわけではありません日本酒は地区や酒蔵によって薫りや味わいは全く異なります因に私は山形の純米吟醸が好みです山形の純米吟醸の大まかな傾向は「薫りが果物や花の様な華やかさをもちながら米の旨味がしっかりしている」という感じでしょうか。日本酒の薫りや味わいの豊富さを経験して頂けたらと思います私はアルコールはあまり強くないのですが自分好みのお酒をちょっと飲むのはやはり楽しいものですから。ありがとうございました。2ヶ月間となりました。