血液中のヘモグロビンとなって全身に酸素を届ける役割を担う鉄。不足すると全身が酸欠状態になって、疲れやすくなる、肌が荒れるなどさまざまな不調の原因となります。動物性食品に含まれるヘム鉄の方が、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも吸収率が高くておススメ。ゴーヤやパプリカ、ピーマンなどビタミンCを多く含む野菜を一緒に食べるようにすると吸収力がアップします。8月の栄養素は「鉄」マグロの魅力は吸収の良いヘム鉄と、良質のタンパク質を両方含んでいること。そんなマグロとアボカド、チーズを餃子の皮に包み込んで揚げ焼きにしました。食感の後に、とろりとしたアボカドやチーズとマグロの旨みを味わえる、おつまみのような一皿。マグロは赤みが強い方が鉄をより多く含みます。各材料の下ごしらえをする。ボウルにマグロ、アボカド、ピザ用チーズ、塩を入れて混ぜる。餃子の皮を広げ、中心に大葉1枚と2をティースプーン1杯ほど載せる。フチに水溶き小麦粉を付け、半分に折って包む。フライパンに底が隠れるくらいの多めの油を熱し、3を数回に分けて重ならないように並べ入れる。裏返して両面色良く揚げ、油をきる。裕美子さんの“ちょっとだけアドバイス”少量の油で揚げることができるように、立体的に包まずにペタンと半分に折り畳むように包むとからりと揚がります。中の具がはみ出さないようにフチをしっかり閉じましょう。お好みでスイートチリソースや柚子胡椒を添えてもおいしいですよ。裕美子さんフードスタイリストエーツー所属。笑顔が素敵なフードスタイリスト井上さんは、雑誌や広告などで活躍中。レシピ提案からスタイリングまで幅広く手がけています。著書に、『ヘルシー!トスサラダ』『いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。金田一先生に聞く、正しい言葉遣いのヒント。022一間が和室の2DKでも、使い勝手は工夫次第、レイアウト次第で快適に変わります。037収納が少ない3DK。英知に学ぶ、アーユルヴェーダ的花粉症対策。小さな火種から大きな火災を招かないための喫煙マナー。081近藤流、お部屋探しポイント。一年の計に、節煙・禁煙のススメ。D-room賃貸ライフをもっと楽しく、もっとお得に、もっと快適に。ダイワリビングの入居者専用ページです。現在大和リビングの管理物件にお住まいの方が、次のお部屋探しも大和リビンクならおトクな特典満載です!@Living日々の暮らしを、より「上質」でより「丁寧」なものにアップデートするための情報を紹介するWebマガジンです。大和リビング大和リビング株式会社のコーポレートサイト。オーナー様・入居者の皆様に、様々なノウハウをご提供いたします。