reserved.マタギが採る山菜きのこの料理が食べたい!秋田は田舎・・・そんなイメージを今の時代もあるかもしれませんが、それでも、生活そのものは全く「田舎」ではなくなってきました。今から40~50年前には、先祖代々のマタギでなくても、冬山に入る猟師が普通にいたし、山鳥やキジやウサギの肉が食卓に並ぶこともありました。(いつの時代?みたいな話ですよね・・・笑)この時代に、ウサギが食卓に出たらビックリどころか、大げさな問題に発展しそうですが(^_^;)実は、熊は食べたことがなかったので、一度は食べてみたいという食に対する好奇心から、先祖代々マタギをしているという「キノコ屋」さんへ行ってみたのです。̄lll)ガーン何百年も前から・・・もしかしたら1000年以上も昔から、山を敬いマタギの流儀を守りながら、山の恵みを食べてきた人たちの肉の扱い方よりも、保健所の決まりが優先なのか~・・・と、思いながらも、決まりは決まり・・・残念ながら、この日は熊肉は諦めました。山のことを知り尽くした方々ですから、春は山菜、秋はきのこ、とにかく珍しい山の恵みを、たくさんいただきて参りましたよ!初めての山のものに、料理の仕方に、一品一品、食べるたびにお店のお母さんに聞きながら、確認しながら、感動しながら、とても美味しくいただきました。お店のお母さんと話していると、「山」に対する信仰心というか、何といえばいいのか、一言では言い表せない、不思議な感覚になるのです。美味しいものを食べながら、お母さんとの会話がしたくなるのです。秋ノ宮から更に奥に入ったところにある「きのこ屋」。秋田から絶対になくしたくないお店の一つです。絶対になくしたくないお店情報があったら、教えてください。