緑区コメント:1件Tweet言わずと知れたMr.津久井。相模原と言えばせき麺!市内のお土産物を扱う店舗に必ずと言っていいほど陳列してあるこのうどん。過去のS-1グランプリで、準グランプリも受賞した相模原の郷土食のトップランカー。地粉にこだわった麺を作り続けてきた、津久井が誇る名物社長が語ります。遠路はるばる、緑区は津久井までレポートに行ったのはミスミン。それでは津久井の歴史話も織り交ぜられたインタビューをご覧ください。「うちは最初、精米所だったの」インタビュー:ミスミン●今日はよろしくお願いいたします。「よろしくお願いします。●お店の簡単な紹介をしていただいてもいいですか?「このお店が始まったのは、昭和37年くらいだから50年ちょっと前かな。ここじゃなくて下の信号の所に工場があったんだよ。●信号と言うと「関」の交差点のことですね。あそこの道路が拡幅になるってときに、今の場所に移ったんだよ。ここに上がってきたのが平成元年かな。最初は、工場の中で麺を売っていたんだ。お店っぽい建物の方がよりたくさんのお客さんに来てもらえるかなと思って、今の店舗部分を建てたんだよね。ちなみに「せき製麺」という会社名になったのはいつなんですか?「会社名は、昭和62年に株式会社せき製麺って名前に変えたんだ。それ以前は、下にあった頃のあの名前だった。●あらい製麺せき工場!「そうそう。商品としてはだいぶ前からせき麺って言っていたね。昭和42年くらいにはもうせき麺って言っていたよ。●よく“せき製麺”と“せき麺”って呼び方が2通りありますけど。せき麺って言うのは商標だね、確か。●ちなみにせき麺の“関”っていうのはどの辺りの地域をさすんですか?「関は住所で検索してもないのね。ここらはみんな青山って言うんだ。通称としてこの辺を「関」って言っている。昔は青山村だったころもあるんだよ。●昔は青山村と言う地名だったんですか?「最初ここは青山村だったの。それから明治時代のときに合併して串川村に変わって、昭和30年くらいに今度は津久井町に変わったんだ。