Philosophy会社概要お問合せHOMEスタッフブログお仕事たかが楊枝、されど楊枝たかが楊枝、されど楊枝クロモジってご存知ですか?和菓子に添えてあるアレです、アレ。平たく言えば、和菓子を食べる時に使う楊枝。富山でこのクロモジを作っている職人さんがいるというので取材に行ってきました。「クロモジ」「クロモジ」と連呼していますがそもそもクロモジの木で作られた楊枝だから「クロモジ」と呼ばれています。ちなみに一番よく見かけるカタチの楊枝を「会席」と言います。結納の時に使うのは「のし」。木を薄く削って、結んであります。「ツル」は厚さ1ミリほどの楊枝。実際に見ないと分かりませんがツルの頭の部分をクロモジの木肌を使い表現しています。サギ(鳥)とかキセルといったカタチなどもあり。楊枝の奥深さを知りました。!!和菓子がこんなに美しく切れるとは!!!余談ですが、クロモジの木はクスノキ科なのですっきりした清涼感ある香りがします。いいものは、香りも気持ちもいいものですね。【西】2017年9月8日お仕事スタッフブログ関連する記事2020年1月19日さぼり久しぶりすぎます。2018年7月5日さぼり雨の季節です。