契約栽培の玄蕎麦をその日に必要な分だけ石臼で自家製粉し、つなぎはほとんど使わず「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三たてを徹底している。メニューは蕎麦主体で、冷温共に5~7種類(1.080円~)に一品料理は「にしん」(840円)と「天ぷら」(1.050円)のみ。秋田杉で建てられた建物は小町通りの喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと蕎麦を味わうことができる。未就学児童の来店不可。▲ページTOPへ戻る。