「おいしいしあわせ」の共有から世界は永続可能な方向へとさらに転換します。最近はfacebookへの投稿が多いです。(05/03)松浦智紀:本年一年ありがとうございました。テルミ:本年一年ありがとうございました。宮城の成澤之男さん今回は成澤さんの田んぼにお邪魔いたしました。永いところで無肥料自然栽培7年を迎えています。田んぼにおいても最大の問題は「除草」です。成澤さんは徹底して草をとります。収穫前の最後の草とりでは170m行って手で持ってこれる程度の草しかとれません。肥料も使わずともたわわに実ってます!!ササニシキ、丈が伸びても倒れません。近所では前日の豪雨で多くのイネが倒れていましたが、、(尺の定規です)下から見たらどうなってる?と思い動画をとってみました。一般栽培とは明らかに違います。風通しがよく、光が適度の入ります。肥料を使わないですから、光合成に頼る(生命力)ことはとても大切なことです(当たり前ですが、)成澤さん親子。頼もしい!11名の参加でした。東京農業大学の学生さんも来てくれて、未来への希望をもてました。学生さんはとてもショックを受けておられたようですが咀嚼してどのように形にしていくのかとてもたのもしく思っています。学ぶ会においてもとても重要な方です!長沼さんは無肥料自然栽培に切り替えてから毎日が楽しくて楽しくてしょうがないと!地域ぐるみで取り組むことはとても大変なこと。写真は似通った時期、某所の無肥料栽培水田です。成澤さんや長沼さんのようにはいってません。私の見込みでは3俵位だと思いますが無肥料自然栽培を行うことは、非常にリスキーです。反当3俵4俵では話になりませんから。無肥料自然栽培の生産者は相当な覚悟をもって取り組まれています。拙筆の無肥料自然栽培についての文章でも書きましたが、無肥料自然栽培は非常に難しい栽培方法です。非常に求められることでしょう。ようにいくということは相当勉強し、覚悟をもってすることが求められます。栽培技術」が非常に重要だという事です。技術、テクニックそして心が合わさった時に、素晴らしい命が生れてくる農産物が生れてくると確信しています。技術をないがしろにされる、またどうやって勉強したらいい?と聞かれますまずは本で勉強です。そのためにサン・スマイルのネットショップをオープンしました。本だけ参考にされて、アマゾンや書店で購入頂いてもかまいません。新規就農者は特に一般栽培含めて地域の方に風土を学ぶ事が大切そして、しっかりお金をかけて先人たちのところへ赴き勉強させて頂くとういことが大切です。無肥料自然栽培が難しいと言っても出来ている人がいて、無肥料自然栽培でしっかりと生計をたてている。いらっしゃることも事実。これから始められようとする方は、徐々に確実に歩まれます事を切に願います。失敗した時のリスクはとても大きいですから。私自身は流通の立場として(写真の田んぼはサン・スマイルで買わせて頂くお米です)生産者の方々の生活も考えながらどのくらいのリスクを共に負えるのかという部分で生産面積を増やすようにしております。増やしてほしい!と消費者からの要望があっても申し訳ないですが完全ご希望にお答えする事が出来ません。大規模で行っていれば、1件の生産者で生産金額は数百万円から数千万円になります。無理に作付けを増やして、失敗した時に生産者の家族はどうなるの?消費者の方々に、もちろん私流通の立場からもその金額を補てんするなんてことはできないでしょうね。ご理解賜れますよう切にお願い申し上げます。私は、この栽培はどこでも可能であると確信しています。ひな形的でもいいので、確実に歩んで頂きますよう祈ってます。学びをする場を提供させていただくのが目的です。自然食業界ではお酢の第一任者京都の飯尾醸造さんで開催させていただきました。僭越ながら私、座長をさせていただいております。多く流通されているお酢と、自然食店でのお酢はなにがちがう?説明すると長くなるので上記の写真をご参照。この蔵元が素晴らしいのは、理念を現実のものへ近づける努力と地に足ついた活動をされていること。原料のお酒も自分で製造し、さらにはお酒の原料のお米まで自分で生産。足りないものは地域の方々に、農薬を使用せず栽培を依頼して里を守っています。こちらが飯尾さんがされている田んぼこちらのほとんどは契約栽培の田んぼ。すばらしいですね!今回も北海道から沖縄までの自然食店をされている方々集まられました。みなさん多くの方に伝えていきたい!という思いから真剣そのものです。こちらは、製造途中のお酢。静置発酵し熟成します。飯尾さんの商品ラインナップ。飯尾さんのお米の量がすごい。製造も特有なで、お酢の味も特有。「このお酢腐ってる」っていう人も(笑)一般の酢になれていると、自然発酵のお酢は違和感ある人もいるかもしれませんね。工場見学ののち、懇親会。翌日はまじめに会議をし、いととめさんを見学させていただきました。http://www.itotome.net/とても素敵な社長さん、そして地元の生産者の方のところへ連れて行っていただきまさしく地域密着、そしてお客様に喜んでいただけるお店でした。私も学ばせていただきました!ありがとうございました。最高の景色ですね!十勝から北見へ向かう途中の写真です。十勝平野を一望できます!さて、伊藤秀幸さん。基本的にFF農法をされています。伊藤さんは天候や作物の出来不出来に対して決して不平を言いません。大自然の中で生きていることに感謝しながらもある意味「空」な方で、人を惹きつけます。こんなにおっとりとされていますが、18町近く無肥料で栽培されています!いま伊藤さんのところで研修をされているかたと、パシャリ。(黒豆)、ジャガイモ等を買わせていただいております。基本的にはジャガイモがメインの生産者です。昨年100年に一度といわれる大凶作。今年は、豊作基調です。作物や地域によりますが。今後収穫までの天候を願うばかりです。雑草を育てているわけではありません、、ジャガイモ畑です。ジャガイモの茎は季節的にすでに枯れています。こちらは小豆!すばらしい!栽培方法に限らず今年の小豆は小粒傾向です。無肥料自然栽培で大規模経営を数値と科学的立証をもって進めていきたい!そう邁進されている折笠さんです。サン・スマイルは3年目かな?無肥料自然栽培について多くの方に知っていただきたい。真の意味でご賛同いただくなかで、喜んでいただけるきっかけと農産物の販売ができたらと願って出展しました。新しい出会いと、なつかしい人との再開。サン・スマイルは小売店だけではなく、全国への卸業もしておりますがなかなか、営業に回ることができません。お越しいただけてとてもありがたいです。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。SAMURAI-SPIRIT.JP金魚のことなら・・・桜錦道~桜錦愛好会~結婚報告はがき。