[ˈresəpi])とは、何かを準備する手順書である。料理の調理法を記述した文書を示し、本書で説明する。現代の料理レシピは通常複数の要素で構成される。レシピで出来上がる料理が何人前かレシピには、保存期間と冷凍可能かを示すものもある。初期のレシピには、情報が欠けていることが多く、既に調理法を知っている人への食材と分量の覚え書きとされていた。伝統的料理のバリエーションを一覧するレシピもある。これは元々、医者からが薬剤師への、材料の準備ができるよう指示(処方箋)を命ずる語であった。1740年頃から料理用語として使われ始めた。現在では料理用語として広く一般に認知されている。現在処方箋の表記の略語(Rp)に名残がある。レシピいま、武相館の管理・プロデュースをしている白洲正子の娘の料理本。レシピ5年位ぶりに自炊を再開し、ちょっとした料理ブーム。料理エッセイ友人推薦の「読んで楽しい」食の本。スゴ本ブログ敬愛するスゴ本ブログで紹介されていたので購入。