>牛丼値下げ2015/09/28円安での牛肉などの値上がりを受け、価格を値上げしていた牛丼大手3社が、期間限定ながら、また値下げすると発表した。値下げしなければならないのは、結局売れてないからだ。売れていないかと言うと、美味しくないか、飽きられたか、値段が価値より高く感じられるからだ。最後の価格が高いかと言われれば、決して高くない。あのボリュームで400円以下というのは、安すぎくらいの感がある。美味しくないかと言われれば、価格から考えると美味しくないことはないし、食べている人は食べている。売れていないのではなく、1店当たりの売り上げが少なくなっているのだと思う。各社が出店出店で、店舗数が多くなる。日本の人口は減り始めているし、特に牛丼を好む若者層がより減っている。1店の売り上げが減り、採算が悪くなるので、客数を増やすために値下げをするわけだが、これは、需給バランスが供給過剰になっているのだから、値下げだけで改善するはずがなく、更に採算悪化を招くことになる。先般、イトーヨーカ堂やその他の有力スーパーが、店舗数を減らす戦略を打ち出したが、まさに同じ原理だ。我こそはと、各社出店を続け、過当競争を起こし、安値競争をして近くで競合する店舗の採算が悪くなり、最終的に店舗削減をしなければならなくなる。以前ブログに書いたと思うが、わかり切った道理だ。本来の商売は、やはり、いい食材を使って本当に美味しいものを、原価と価値にあった価格で提供するものだ。それに、続けるためには、難しいことだが、味を落とさず、常に研究を続け、手間暇かけて客を繋ぎ止めるだけの新しいメニューや接客で、他店より高い評価を得ることだと思う。客に見えない原材料などで、コストを下げようとすると必ずしっぺ返しは訪れる。味で勝負するか、接客や雰囲気、他にないメニューで寄せ付けるか、店主への信頼か、値段だけではいずれ客は去る。私の会社は、主に国内の農産物を原料に、缶詰やゼリーその他の加工食品を生産販売している。改元の年もうすぐ4月。議員の皆さんへ国、県、市であれ、議員になるという事は、大変な気力と体力と忍耐力が必要だと思う。>>立ち仕事やってみなけりゃわからないと言うけど、今回の売り子の仕事。私の好物はカレーライスとポテトサラダ。>>元少年Aの手記どうしてこんなことになるのか。日本の株価が急落した。原因は北朝鮮やシリア問題が現実味を帯びてきたこと。>>2017今日は1月2日。昨日は我が家の身内の新年会。今日は、私にとっての仕事始め。驚異のスコア74もちろんゴルフのハーフではない、1ラウンドのスコア。覚悟・やるっきゃない覚悟があれば、多少は予測以上の事があってもバタバタすることはない。神のいたずら神のいたずら。科学的物理的に見て、この世に神様と言うものは実在するとは思っていない。前夜祭1月は、同じ31日間でもなぜか長く感じる。