2019/02/28世の中に多数ある飲食店。居酒屋やレストラン等どこもかしこもありふれた町並みの景色として存在します。実際の内部で働く人から見ると、その労働環境は酷いの一言。人手不足の今だからこそ異常な労働時間まずもって飲食店を辞めたいという最大の理由が、異常なほどに長い長時間拘束です。この労働時間、異様です。通常のサラリーマンであれば、朝9時に出勤し、残業をしたとしても大抵が夜の19時か20時には終業をむかえるのが一般的。一日の拘束時間は長くても10時間ぐらいでしょう。飲食店だと、普通に12時間を突破します!12時間位ならまだ短い方で、長い時には16時間、18時間拘束なんてのも極々当たり前に起こってきます。最近では、流行る店・廃れる店の2極化が進んでいる事もあり、商品やサービスのクオリティに力を入れている店舗も多い。要は料理も全て手作りのうえ、営業内容や店舗の状態に関するミーティングや打ち合わせが頻繁に行われる。なってくると、仕込みのために朝早出をしたり、営業終了後に打ち合わせなんてこともしばしば・・・。夜の12時閉店のお店だと、終電ギリギリまで営業に携わっているため、下手すりゃ帰れずそのまま店舗に泊まるなんてことも普通に起こります。翌朝始発で帰宅しても、仮眠をとって瞬く間に出勤。「なんで俺、飲食店なんかで働いてるんだろ。辞めてえな~」という気持ちがフツフツと起こってくるのです。飲食業は働いているか寝ているか異常なほどの長時間拘束をほこる飲食店。この業界で働いているとある異変なライフワークに陥っていることに気付きます。それは、1.働いてる2.寝ている1日のやるべきことがこの2種類しかないのです。・トイレで用を足している時間などありますが、ほんとそれだけ。あとは働いているか寝ているかです。自分の時間が上記3点しかない過酷な業種。いったプライベートの時間が全くない事実も辞めたい気持ちを募らせる大きな要因になります。翌朝8時起床・・・こんなサイクルで一週間が過ぎていきます。完全にワークライフバランスが崩れているのです。飲食店は今人手不足の渦中にあります。募集をかけてもかけても、一向に応募が来ないのです。リクルートやジョブセンスなどの求人媒体に高額な広告費を払って、特集記事として大々的に応募をかけても一向に応募は来ません。大手飲食店でさえこの有り様なので、中小企業や個人的などはほとんど応募など皆無に等しいと言えます。この人手不足で何が一番困るのか?それは社員だからという意味不明な理由で、貴重な休日さえもなくなることです!飲食の社員って通常週1の休みで回しているお店がほとんど。お店の定休日があるところならまだしも、大抵の飲食店はサービス業という形態上、シフトで休日を回しています。人手不足が故に、この週1の休日さえも削られる始末!本来、強引に休もうと思えば休めるところなのに、他の社員・店長も同じように休日返上してシフトインしているため気まずくて休めない。不思議なことに皆んな自分から率先して出勤しているのです。「今月はなんとしても予算をとる!」こんな感じで、自分自身の生活スタイルを向上させることよりも、お店の売上を向上させる事を優先させているのです。自分もこんな人種に染まっていってしまうのか?こんな疑問もわいてきます。飲食店なんか辞めたい・・・こんな気持が加速していきます。飲食店を辞めようと上司に相談すると、必ずと行ってよいほど引き止めに合います。上司も上司でアナタに退職されたら、その穴埋めをしなければならないからです。自分がシフトインする必要があるし、休日も無くなってしまう可能性があるから必死です。「どこいっても待遇なんて似たようなものだよ」こんな根も葉もない言葉を振りかざしてきて、必死に引きとめようとします。これ全部、感情に振り回されて言っている適当な嘘ですから。だいたい上司や社長にアナタの一体何が分かるのでしょう?長時間拘束で労働に縛り上げ、あなたのまだ見ぬ可能性を潰してきた彼らに一体何が分かるのか?上司はとにかく経営者って根本、低賃金で自分の思い通りに働いてくれる人を重宝します。この人手不足のご時世にありながらも、今だにこんな考えを持っている経営者も存在します。お店を辞められる=思い通りにいかなくなるという式が成り立ってしまうのを非常に嫌います。そのため何かにつけて必死に引きとめようとするわけです。こんな時こそ冷静に考えて見て下さい。人手不足の今だからこそとここまでツラツラと飲食店の劣悪な労働環境をお伝えしました。上記に述べたようなことがあなたの現実で起こっているというのであれば、即刻に転職すべきです。飲食はこりごりだ・・・。いうのであれば潔く他業種へ行くのも一手でしょう。それでも料理や接客の情熱が忘れられず、労働環境の良いお店で働きたい!というのであれば「飲食特化型の転職エージェント」を利用してみて下さい。今は飲食店はブラックとホワイトの2極化が進んでいます。「飲食でホワイトなんてあるの?」と疑問に思う方は、ぜひ優良な飲食店を紹介する転職エージェントに相談してみることをオススメします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食店の社員で働いていると、否が応でも連勤することが求められます。...飲食店がどこも人手不足な最大の要因って?売上や人材の教育に四苦八苦する飲食店の社員。...飲食店でアトピー性皮膚炎に悩む人へ読んで欲しい記事。飲食店で働いていると労働条件とは関係ないある悩みに直面します。ゴールデンウィークやお盆、年末年始の大型連休。...休憩すらない劣悪飲食店の3つの特徴。こんな店やめた方がいいピークタイムはまさしく戦場のように慌ただしくなる飲食店。...飲食店で働く女性は幸せになれない!?辞めたいと考える原因は?飲食店で働く女性は、正社員やアルバイト問わず多く存在します。...NEXT連勤の疲れ。POSTブラックな飲食業はもう辞めろ!悪どい経営者の社畜化手法を大暴露!飲食業がブラックな業界というのが徐々に周知の事実になってきました。ゴールデンウィークやお盆、年末年始の大型連休。...負け組の代表格!飲食店勤務はなぜそう言われる?負け組・勝ち組。勝ち負けで人生を判別しきれるものではありません。...入社した飲食店が社会保険に未加入!?これは社会人経験の少ない20代の若者達に意外にも多い事実かもしれません。...飲食店で働く事が底辺だと言われる本当の理由こんな仕事はしたくない。こんな職業についたら負け組だ。