わたしたちについてご説明させていただいております。3つの特徴01石灰が入っていない本当の意味でさとうきび100%市場にある黒糖は食用石灰が入っております。固まるためには必要な素材だからです。石灰が入っていない完全なさとうきびのみで作られる黒糖が一つくらいあってもいいのではないでしょうか?長年の試行錯誤の先に常識を変えた黒糖が完成しました。さとうきび本来の香りや風味を感じることができます。02誰もやらない水洗い我が子のように大切に育てたからこそ通常の黒砂糖は収穫後に、そのまま圧搾します。さとうきびには黒い物質などが付着しており、そのまま圧搾してしまうとそのような物質も混ざります。その後に水分がなくなるまで煮沸するので問題ないですが、私たちはさとうきびを湧水のところまで運び、一本一本手洗いしています。そのひと手間で、さとうきび本来の味わいや色味が変わります。大切に育てたさとうきびを美味しく味わっていただきたいと思っております。独特なキレイな色合い名前の通り、黒糖ですから黒くあるのが普通ですが、水洗いと煮沸時のアク抜きを丁寧に行うことでキレイな黄金のような色合いになります。さとうきびの種類や時期によって変化することもありますがそれも愉しんでいただければと思います。reserved.ホーム石原製糖所についてブログお問い合わせLINKInstagramFacebookTwitterショップに質問する。