これがとろっとしていて、もっと食べたかった。イカのジェノベーゼソース和えと、ピザ生地に青のりを練り込んでもの。右側はもっちりとした触感と、ふわっと青のりの香りと味がクセになりそう。「もしよろしければその間にこちらをどうぞ。サービスですので、もちろん残していただいてもかまいませんので」と、グリル野菜の盛り合わせを出してくれました。ええ!そんなこれぐらい待ったとも思わないぐらいですよ?!ものすごくびっくりして、相方と「べ、別にいいのにね...」と顔を見合わせていたら、フロア担当らしきスーツ姿の男性が「遅れて申し訳ありません」とまた謝ってくれて、こちらが恐縮しきり。茄子やネギ、ビーツなどちょっと変わった野菜をオリーブオイルと一緒にグリルした盛り合わせです。ほろ苦で、塩分も控えめ。いうシンプルな手法はシチリア料理によくあるようです。アランチーニ(¥600)トマトソースで煮込んだお肉とチーズ、塩コショウをたっぷりと混ぜ込んでからりと揚げたライスコロッケ。濃厚なトマトソースとチーズが絶妙。パスタは絶品塩水ウニのスパゲティーニ(¥2,100)ハワイの「タオルミーナ」でも人気のメニューなんだそう。穫れたての生ウニを海水と同じ濃度の塩水に漬けたまま入荷する塩水ウニをたっぷり使ったスペシャリテ。生臭さなどもなく、まるでカルボナーラのように濃厚にねっとりとパスタにからみます。美味しい〜!!!ここで私は店の名前を冠したオリジナルカクテル「タオルミーナ」(¥680)を追加。相方はメッシーナ(シチリア瓶ビール)を(¥690)。