ochiaibbfarmwebh1タグ用コメントをここに書きます。重要な箇所なので適切なワードを盛り込みましょう。こちらを御覧の後、左の「お問い合わせ」をクリックして、ご注文下さい。600円1の商品のご自宅用です。2500円125gパックです。収穫量が少ないので作られる数がに少ない貴重なジャム落合園の無農薬栽培のブラックベリーとブルーベリーを使っています。ブラックベリーの種の粒粒感が楽しめます。本州1500円(北海道・沖縄2000円クール宅急便は別途210円が必要です。振込手数料はお客様負担となります。・・・2種類の方法があります1銀行振込:(前払い)ご注文後3日以内にお願します。五重2代金引換:・・おすすめ!商品配達時にお支払い下さい。現在は現金支払いです。返品・交換について・徹底した品質管理により、商品の管理・品質については万全を期しておりますが、万が一不備がありました場合、またはお届けした商品がご注文と異なる場合は、至急ご連絡の上、着払いにてご返品をお願い致します。早急に代替品をお送りいたします。・商品の品質上、お客様のご都合でのご返品は、お子汰割いただいております。消費税について全て税込み表示価格です。初めに落合ブルーベリー園の物品販売を始めたところ。北の奥のクーラー室でジャムと生青果(7~8月のみ)販売のほか、愛宕カキ時折、タケノコ等の季節野菜を販売。おおらか(ツバメがとんでいる!ので、びっくりしないように!!)な、これぞ産直市。農産物がとにかく安く、新鮮。2喫茶バンサン鳴門市内の喫茶店。美味しいコーヒーやいもパフェなど楽しめます。ジャムをおいてくださっています。陶芸、絵など様々な芸術家の個展をする、ギャラリー併設。落合ブルーベリー園の娘の梶布展も2年に1回位開催してもらっています。ボンボンスール上板町のクレープ屋さん。・・ジャムを置かせてもらっています。ブルーベリージャムの変更その変更とは・・クエン酸を使用します。2013年の夏はとても暑かったからか、甘いだけのジャムだ、という声をお客様から頂く事がありました。味に配慮して、品種をミックスして作ったりしていました。ホームベルは酸味が少なく、甘味が強い品種なので、ホームベルだけで作らない・・シーズン最後の総取りの実は酸味が少なく、繊維が多いのでこれも、他の収穫時期のものと混ぜるなど・・・でも、お客さんはさわやかなブルーベリーの味を期待されているのに、甘いだけ。ブルーベリーらしさがない。保存のために酸度を3.5くらいの保つ方がいいのです。酸度不十分と、充填ミスもあってると思いますが、開封前にカビがつく例がありました。クエン酸を使うことにより、酸性が保てます。酸度計を導入して、酸性度を測り、クエン酸を使って調整すること。この秋、仕込んだジャムから変更になります。ご意見をお聞かせください。クエン酸とはデンプンから醸造して作られるもの、(お酢を作って、粉末状にしたもの)らしいです。健康のために摂られる人もいるそうです。Nikukyu-Punch。