今回お送り下さったお米「ほっかりん」は昨年青森県でデビューしたばかりの新品種。アミロースが少なくとっても柔らかいお米なんだそう。そのほっかりんを栽培するつがる市の情熱物語さんから届いたのは7月初旬。出合うことができた佐渡島のコシヒカリが食べられることに、少しばかり興奮しています。餃子で有名な栃木県宇都宮市に鮎から作った魚醤があるんです。これまでにない魚醤に仕上がったそうです。BuyNowShop.com.。