玉葱は縦に薄切りにする。チーズは1cm角に切る。ほうれん草は熱湯(分量外)でさっとゆでて冷水にとる。粗熱が取れたら水気を絞って2cmの長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。フライパンにバターを強めの中火で溶かし、ツナを入れて1~2分炒める。玉葱とほうれん草を加えて3分ほど炒め、玉葱がしんなりしたらチーズを入れる。混ぜて弱火にし、6を一度に流し入れる。卵が固まっていない部分を菜箸でときどき混ぜながら、10分ほど焼く。蓋をしてさらに2~3分弱火のまま焼く。フライパンより一回り大きい皿を裏返してかぶせ、手で押さえてフライパンごと返す。皿に取り出したオムレツをすべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。蓋をして、弱火でさらに2~3分焼く。皿に盛り、食べやすい大きさに切って、ケチャップをのせる。ワンポイントアドバイス直径16cm程度のフライパンを使うときれいに仕上がります。