豚肉は一口大に切ります。トマトとなすは乱切りに、キャベツはざく切りに、ニラは4~5cmの長さに切ります。鍋にごま油を熱し、豚肉となすを炒め、「プチッと鍋」・水・キャベツを加えて煮込みます。仕上げにトマトとニラを加えて、出来あがりです。21(第二次)」では、1日350g以上の野菜摂取を目標にしています。調理時間10分エネルギー537kcal塩分:2.7gたんぱく質:19.7g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。つゆを75%摂取として算出しています。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。