2019.04.21業界新聞の広告で見かけた鶏白湯ラーメンスープ。これはエバラの商品で、約10倍希釈のスープらしい。得じゃない?(キラキラした目で)そんなわけで買ってみました。麺を茹でるのが面倒じゃなければいつでもラーメンが食べれるぞ!この鶏白湯スープは容量が500ml。10倍で使えるため、実質5リットルのスープが作れることに。業務用商品情報|エバラの業務用製品を紹介「e-netCLUB」エバラ食品業務用製品ウェブサイト。e-net.ebarafoods.com薄めた状態を舐めると......確かに鶏白湯のスープだわ......。これ1本で屋台ラーメンやれば、ボロ儲けできるんじゃないだろうか。麺も業務用でドッサリ買えるし。「野菜炒め+太麺」にスープ注ぐだけで間違いないせっかくなので鶏白湯スープの威力を確認しましょう。私はコッテリだと太麺がマスト。スーパーで生太麺を買い、処理に困っていた春キャベツなどの野菜を雑に炒めます。したらそれを組み合わせるだけ。これだけで、もう、間違いない!野菜炒めを入れることでヘルシーさをアピール(焼け石に水)ローコストでハイクオリティなラーメンに仕上がります。ユーチューバーで興味のある方は、「エバラの10倍希釈ラーメンスープで全国売り歩いてみた」とかやってみてください。スープは10倍希釈(適当)だと薄い色だったので、店でよくみる色に調整したら、けっこう塩辛い......。野菜は炒めるのではなく、入れて煮込むほうが旨味もでるしいい感じで薄まるから、より美味しくなる可能性がある。アクセントが欲しければ食べるラー油とか焦がしニンニクを本格派のようにカエシなどの隠れた味は自分で足す必要があります。そこの試行錯誤が面白いところだし、組み合わせは無限大で、レシピも無限大ですね。残念なのは、スープに肉の甘みが溶け出した感じがないところ。コクが感じられないかな。脂によるとろみを再現しようとするなら、背脂を買ってくるか、脂のある鶏皮で炒めものを作るかなどして、アブラマシマシにすればいいと思います。濃縮タイプだしアレンジも万能エバラの「とり白湯ラーメンスープ」は、今のところ業務スーパーでしか見ていません。一応冠に”業務用”ってあるから、しょうがないね。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングこのスープは、長崎チャンポンのスープや、かた焼きそばの野菜あんを作るのにベストだと思う。ちなみにパスタソース代わりにしてもなかなかでした。蒙古カップ麺の「北極ブラック」で激辛を味わうセブンで販売中の蒙古タンメン中本のカップ麺「北極ブラック」が限定発売中!そんなわけで早速食べてみた。......その願望は常にあるんですが、伝説のすた丼で見た唐揚げの鬼盛りは、願いを叶えてくれるのだろうか。激辛ブームで「火鍋」を食べれる店が日本でも増えてきました。一方で地方都市の浜松市では、店がないこともないが選択肢が狭い。しゃぶしゃぶ屋がメニューを増やして営業している程度。「さわやか」の話題を1ヶ月に1回は見ている気がしたので目にするたび1年間メモってみたツイッターでしょっちゅう「さわやか」の話題を目にするため、飯テロでギルティすぎるしステマの疑いがあると思い込んだので、1年間メモってみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトホーム食さしし日々刺さった出来事について語るブログ。IT方面の話題が多くなると思います。食お問い合わせプライバシーポリシ。