ワインコメントを書く作者プードゥ/シャルドネ&ペドロ・ヒメネスを飲んでみた今夜は【プードゥ/シャルドネ&ペドロ・ヒメネス】を飲んでみた。カベルネ・ソーヴィニヨン&シラーズは、安くてうまい!】に続いてのプードゥシリーズ第2弾。其処いらのスーパーや酒屋で見かけることも多くなったのが、この「プードゥ」シリーズである。庶民の財布にもうれしい商品である。開栓直後の温度は6〜7°Cくらいであったと思うが、その冷たさを感じさせないくらいのフルーティーさであった。喉に落とした後の爽やかな甘みが”うまい”と感じさせてくれた。今度はふくよかな甘みへと変化していった。温度変化による味わいを確認したくなり、グラスに注いだワインを室温(26.5°Cくらい?)で放置。私は代わりの飲み物として「タリスカー10年」のハイボールに移行。室温になれてきた頃合いだと思い、グラスに手を伸ばし、プードゥを口に含んでみた。【シャルドネ&ペドロ・ヒメネス】。白の代表的なブドウ品種「シャルドネ」ともう一つは「ペドロ・ヒメナス」のセパージュ。比率はシャルドネ55%にPヒメナス45%。シェリー酒に使われるブドウなのだ。後から顔を出してきたと言うことか。言うか、シャルドネのスティルワインにシェリーを混ぜたんじゃないの!?と、深読みしてしまうのであった。裏のラベルには、しっかりと「ワイン」と書いてある。白ワインと言うよりも、フルーティーな日本酒の様に思えてしまう。好みが分かれるところであろうか。間違いなく合格点であろう。酸化防止剤の「亜硫酸塩」が赤の「カベルネ・ソーヴィニヨン&シラーズ」よりも強いような気がした。白なので赤よりも気になる程度ではあるが・・・。今晩のおかずは、”鶏の唐揚げ”であった。醤油濃いめの鶏の唐揚げに、このワインは合うと思った。花山椒にゴマ辣油をつけて食べても、このワインの味わいはおかずに負けていなかった。【プードゥ/シャルドネ&ペドロ・ヒメネス】はぜひとも一度は買って飲んで貰いたい白ワインである。テーブルワインだと思った。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。reserved.ページ上部へ戻る。