通販【吉本商店】スタッフブログ野ぶきごはん5月22日(木)今週の月曜日より本年度の能登産野ぶきが入荷し、加工が始りました。その新物の野ぶきで今日は炊き込みご飯です。そのままはもちろんですが、この食べ方が一番美味しいと思います。原料は奥能登の自生している野ぶきです。今年は山菜は表年のようですが、採ってくださる方々の高齢化で、思うように入荷せず、貴重な原料となりつつあります。大切に無駄なく加工したいと思います。恵まれ桜の花も散らず、金沢では最高のお花見週間です。今日は終業間際にうれしいお知らせがありました。先日【うなぎ時雨煮】等をお買い上げいただいたお客様からです。『全国色んなうなぎ時雨煮を食べたが、こんな美味しいのは初めてだ!もっと早くに知りたかったよ』とお電話いただきました。(70代男性)ありがとうございます。片手に微笑んでいるお客様を盲想してしまいました。私も久しぶりに【うなぎ時雨煮】を食べてみました。自分で言うのもなんですが、“やっぱ旨い!”うなぎと干し椎茸に山椒がきいて、日本酒にぴったりです。トラックバック(0)春爛漫4月5日(土)春ですね(^v^)。誰もが好きな日本の花って気がします。我が家のお雛様も節分が過ぎたころからお目見えです。本日は行事食として、ちらし寿司、はまぐりのお吸い物を家族でいただきたいところですが・・・。これまた季節を感じる家族団欒ではないでしょうか「春近い季節、雪の下には緑の草が息づき始め、溶けかかった雪の残る大地には桃の花が芽吹く」ひし餅の云われです。この言葉一つをとっても日本人で良かったと思います。トラックバック(0)オリンピック2月8日(土)今日の一時からのソチオリンピックの開会式に釘着けでした。素敵な開会式でしたよね。どの国の選手も国家の主席に母親に手を振るように、主席の方々はわが子に手を振るような光景が印象的でした。どこかの国のただ一人の選手は「失業して、夢を叶えるのは今!とオリンピックを目指し、実現させた」、また「リフト一本のスキー場が1つしかない国の選手がオリンピックの出場を得た」などステキなドラマが一杯で、驚きも沢山ありました。トラックバック(0)小女子佃煮2月3日(月)今日は節分の日、明日は立春ですね。暖かで2月とは思えません。本日は春の佃煮【小女子】が炊きあがりました。瀬戸内や伊勢湾で水揚げされた国内原料です。カルシウムが豊富ですので、お子さんやお年寄りの方にこそ食べていただきたいものです。今は柔らかいものが好まれますが、少し硬いものをお子さんには食べさせてあげてほしいものです。そしゃく運動の大切さが自然と身に着く、食育です。トラックバック(0)新年のご挨拶1月1日(水)明けましておめでとうございます。昨年中は色々とお世話になりありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。昨年は年末に冷凍庫の故障、社長の体調不良など、年の瀬に入って色々とありました。今年は新期一転、気持ちを入れ替えてがんばりたいと思っております。トラックバック(0)棒だら12月24日(火)昨日は、天皇誕生日、そして冬至。寒さも一段と増し冬本番です。9月から毎日のように炊いてきた棒だらももうしばらくです。各家庭のお正月に食べていただけると思うと、うれしくなります。それと同時に今年もあと一週間余りとなりました。行き、映画「武士の献立」を観てきました。加賀百万石の大名にお仕えする料理人の話ですが、何より知っている地元の場所や郷土料理が映画となって出てくるなんてすばらし。この映画の封切と同じ様なタイミングで、ユネスコの無形文化遺産に『和食』が認定されました。和食に関わっている私どもにはうれしい限りです。能登の塩田、冬至にはかぼちゃとあずきの煮物を食べる、治部煮にすだれ麩を入れるようになった理由など映画を観ながらうなずいている自分がいました。トラックバック(0)くるみ煮2013年12月2日(月)12月に入り、今年も残すところ一か月となりました。本日は【くるみ煮】の製造です。(写真は花くるみ)金沢では、古くからお目出度い席にはくるみ煮を食べる習慣がありました。植物性油脂としても高品質。新潟県では、恵方巻の具としてくるみ煮が使われているそうです。所変われば品変わるではないですが、同じものなのに知らない食べ方もありますね。郷土料理と言われるように、食が一番地域性を表していると思います。076-268-0029お電話でのご注文・お問合せは下記の時間帯にお願いします。(銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります。ご利用ガイドをご参照ください。)原則としてお客様都合による返品はお受けできません。)は商品到着後、3日以内にご連絡のうえ、着払いにて商品をお送りください。代替品と交換、または返金させていただきます。お客様からいただいた個人情報は、発送とご連絡以外には一切使用いたしません。在庫状況によりお待たせする場合がございます。※配達日時ご指定の場合は、ご注文日より5日以降をご指定ください。※指定できる時間帯は、以下の通りです。送料は下記の通りです。(下記料金は全て税込です。1,540一箇所につき商品代金8,000円(税込)以上お買上げいただきますと、送料が無料となります。※一部の商品はクール便で送らせていただく場合がございます。別途クール便代金220円(税込)を頂戴いたします。※すべての商品を佐川急便にてお届けします。