よかったらさやかちゃん家でも!レシピ一応書いとく!ガーリック+唐辛子をオリーブオイルでゆっくり弱火で炒めてから、ベーコン細切りを炒める。ここはほんとはアンチョビだろうけど、減塩のため。お若い方はアンチョビで、です。菜の花、水と白ワインを少しずつと、コンソメの素を少々入れて、フライパンに蓋、菜の花を蒸す。ドライトマトを入れて合わせ、トマトピューレ少しと塩胡椒少々で味を整える。そこへ「すかさず」茹であがったパスタと、茹で汁少しを合わせて。さいごにまたオリーブオイルをひと回しかけても良いです。「鉢の木」の「ほのか」という名のお菓子。関係ないけど、テレビつけてるとね、一日に何度も何度もいろんなことについてね、マヤミキさんという方が「あきらめないで」「まだ知らないの?」「わたしはこれ」などなどと励ましてくださるのが、常々気になっておりまして。アキラメナイゾ」って納得しちゃいそうで。あのーみなさん、気になるんですね、わたしだけじゃないんですね。スミマセン、ほんとうに関係ありませんでした。みのりんの舞台は本日より開幕。みなさま応援よろしくです。印度の味ドライカレーは前にも載せたけど、これは違うのだ。前に「ゴゴアメ・レシピ交換係」へ(そんな係がいつの間に!?)Andyさんから、この「印度の味」なるカレーペーストがおいしいと教えていただいて、すぐ購入、作るのをたのしみにしていたのだった。翌日のお弁当にもしているようで。冷凍してもいいんだしね。いうわけで、ウチではふだんはせいぜい200グラムだけど、今回つられて400グラムで作ってみました。それにこの「印度の味」を、一瓶使いました。使うので瓶のどのくらいを入れたらいいかと思い、半分入れてから味見して、結局、全部入れた。この商品のいいところは、なんといっても、動物性油脂を使ってないとこ。ルーだと胃もたれしちゃうひとにはぜひ。「印度の味」というからには、かなりスパイシーなのかと思ったのだけど、そっちはあまりそうでもない。どっちか言うと懐かしい味、親しみやすい味です。お好みで自分でスパイスいろいろ入れていくといい。そこもわたしはすごく、使い勝手がいいと思った。市販品そのものの味が決まり過ぎてると使いにくいし、つまらないんだよね。いうことで、「印度の味」お値段がちょっっと高いのだけが・・・(そのかわり、プレゼントなんかにいいでしょうね)でも、気に入りました。考え、今回は茄子を入れてみたよ。(あと、ズッキーニも。トッピングしてるのはバジルの余りがあったので。これ、もっとあるといいと思った。味が合ってる)ドライカレーの野菜はわたし、歯ざわりが残るくらいのほうが好きなのだけど、ペーストを入れてからぐずぐず味見してたので、けっこう煮ちゃった。Andyさんのレシピでは、たまねぎをちゃんと長いこと炒めて、あと、野菜と肉がまんべんなく混ざるように炒めるとありまして。ほーう料理上手なのだろうなーと思いました。わたしなんか、挽肉の塊がどっかに残ってたりするのも好きなのよね。まー、手抜きとも言います。ちなみにドライカレーにせよ、カレーにせよ、たまねぎを長いこと炒めるのは、ルーを使わないカレーではわたしもやるけど、ルーやこのペーストには既にたまねぎの炒めたのが入ってるから(このペーストはたまねぎの甘みがとてもする)、使うときは、時間も量もそんなに炒めずに、みじん切りの大きさも少し大きめにして入れても、おいしいですよ、嘘じゃなく。たくさんの野菜と肉が溶け合っているほうがマイルドでかつ、あじわい深いでしょうね、家でお父さんがそんなのを作ってくれちゃうなんて、最高。「Andyパパカレー」はきっと、世界一、おいしいんだと思うなあ。わたしんちではスパイスの香りが充満するなか。昨夜は昨夜はアコーディオン+歌のDANくんが出るライブに行ってきた。東中野の驢馬駱駝(ろまらくだ)という、窓から夜景の見えるライブハウスにて、アコースティック+弾き語りの素敵な一夜でした。いや、いいんだ)、非常階段のとこに、灰皿があって喫煙スペースになってる。そこがちょっと怖いくらい眺めがいい。ライブがはじまる前に煙草吸ってたら、空がちょうど青と赤に混ざりはじめて、いいシャッターチャンスだったのに逃してしまった。くやしいから、本日は写真ナシね。DANくんの演奏と歌を久しぶりに聴けて、感激。会ったのは、みな吉の結婚式ぶりではないだろうか。そもそもDANくんはみな吉に紹介してもらって、芝居に出演をお願いしたのだが、それがもう7年前。DANくんはあいかわらずにこにこしていて、会うとほっとしちゃう感じなのは変わらないんだけど、でも、ステージで観たDANくんは堂々としていて、ほかの方々が若いのもあって、なにか立派になったなあ。