Factory(運営:株式会社ダスキン)のアンバサダーに就任されました。人気パンサイトの運営等で広く活躍中のClevaさんはパンコーディネーターのひとりでもあります。パンにまつわるお仕事のお話やパン屋さんへの取材秘話など楽しくお話いただきました。花とふれあいセンター『花菜ガーデン』にて、パンコーディネーターアドバンスの渡辺庸子さんが講師を担当されました。『美味しいパン屋さんめぐり』パンコーディネーターアドバンスの福地寧子さんが講師をつとめる『美味しいパン屋さんめぐり』が、開催されました。スペシャルランチの会」パンコーディネーターアドバンスの有我江里さんが、お料理を担当されました。知ろう!世界のパン終了いたしましたパンコーディネーター認定講座の基礎Iで学んだ"世界のパン"を、さらに深く学ぶ試食付き講座です。パンの撮影コーディネートレッスン終了いたしました「パン」に特化した写真撮影のスキルを磨くための、パンコーディネーター向けスキルアップセミナーを開催しました。終了いたしました北海道を中心にパンコーディネーターとして幅広く活躍している森まゆみさんを講師にお迎えし、パンコーディネーターという仕事を通じて知りえた数々のエピソード、人生観などについてお話しいただきました。今野良香氏を講師にお迎えしまして、“売れるパン屋の作り方”をテーマにしたセミナーを開催することになりました。終了いたしましたスペルト小麦の基本知識を学び、スペルト小麦のパン作りのコツやその魅力、美味しさについての知識を深め、更にスペルト小麦パンの味わいや楽しみ方も堪能できる三位一体のセミナーを開催いたします。終了いたしましたボージョレー解禁にあわせて、さまざまなワインとパンとの美味しい関係についてじっくりと学び、楽しみます。衛氏に“ネットでパンを売る極意”についてお話いただきます。日本酒と焼酎の基礎知識とテイスティングを楽しみ、またそれぞれのお酒に相性のよいパンをご紹介いたします。日本酒4種、焼酎4種の計8種類をご用意。終了いたしました夏本番にむけ、一層ビールがおいしい季節です。特徴的な6種類のビールをご用意し、それぞれの基礎知識とテイスティング、また相性のよいパンや料理との組み合わせをご紹介。パンとビールの意外なおいしさを発見しながら楽しく学ぶ新企画です。終了いたしました月250人を超える生徒を抱え、遠方からもわざわざ行きたいと思わせる魅力的なパン教室「ソレイユ」を主宰する松本洋一氏に、魅力的なパン教室を作る上で必要なこととは何かを、現在に至るまでのサクセスストーリーを交え、お話しいただきます。終了いたしました国産小麦の6割を占める北海道産小麦にフォーカスをあてたセミナーです。普段なかなか知ることのできない貴重なお話を聞くことができました。豊氏をお招きし、パンそのものといえる「小麦」をテーマに「パン作り」「お食事(試食)」「お話し」を通してパンの奥深い世界について肌で感じ、体感していただくパンコーディネーター限定セミナーを行いました。どろんこ会が営む、発達支援施設の「つむぎ」にて体験学習の講師を担当されました。販売中(現地購入のみ)書籍「知識ゼロからのパン入門」(幻冬舎)◆協会代表の稲垣智子と、パンコーディネーターアドバンス更家友美が執筆したパン料理レシピ本。書籍「毎日食べたいごちそうパン料理」(河出書房新社)◆協会代表の稲垣智子と、パンコーディネーターエキスパート入江葵が出演していたNHKラジオ「すっぴん!」のムック本です。コンテスト」を実施します。コンテスト」を実施しました。ワークショップレポート10月10日、美味しいパン屋さんが集まる世田谷で、パンを楽しむイベント「世田谷パン祭り」が開催されました。終了いたしましたパンを作るのが初めての人。みんなで集まってパンを一緒に作るともっとおいしい感動が生まれます。終了いたしました夏休みの大切な1日、お子さまとパン作りをしませんか?パンと一緒にお子さまでも楽しめる野菜料理を食卓に並べましょう。終了いたしましたイタリアパン「フォカッチャ・ピザ」とパスタ作りに挑戦しませんか?旅行だけでは味わえない本場のレシピで美味しいマンマ料理の秘密を知るチャンスです。硬くなったパンを美味しいお菓子に変身させてしまうテクニックを伝授します。終了いたしました今回は、バレンタインにちなんでチョコチップ入りのハートパンを焼きます。終了いたしました2009年を迎えて気持ちも新たに・・・原点・再生を表す白をテーマに「基本の食パン」を焼きます。自分で手作りした焼きたてパンを気軽に楽しんでみたい方に、秋の野菜を彩りよく盛り込んだ、野菜が主役のパンをご紹介します。終了いたしました一般的栄養指導では、パン食を控えるように言われている妊婦さん。かわいい我が子のために・・・と、大好きなパンを食べることを諦めてはいませんか?マタニティさんを対象にした“パンを楽しむ”ことをテーマにしたワークショップです。終了いたしました夏休みを利用して親子で楽しく手作りパンを作りましょう!パン作りの工程や材料に対する知識を身に付けることで、食の大切さを見直すいい機会になります。終了いたしましたパンに合うお料理を旬の野菜・果物の個性と魅力を上手に引き出した調理方法で提案し、作って・食べる楽しみを共有しました。終了いたしました旬野菜「たまねぎ」にフォーカスをあて、パンとの組み合わせを楽しむワークショップです。たまねぎの持つ栄養素や効能はもちろん、パンに練り込んで食べるおいしさも両方学ぶことができました。終了いたしました初夏にぴったりのワイン3種類をテーマに、「パン+ワイン」のシンプルなおいしい組み合わせを楽しみました。“パンのおいしさについて”パンのおいしさには基準がありません。メディアでグルメ評を行っている自称「食べる天才」。人並み外れた「舌」と「胃袋」、そして「食への愛情」の持ち主であり、その舌は、食材の原産地の違い、調理法、組み合わせの善し悪しから、コースの組み立てまで分析でき、正確に味を記憶し、表現できる。これまでに食べ歩いたレストランだけでも6000軒以上。食べ歩き(首都圏)]のガイドなど。