『ココナッツミルクとかぼちゃのポタージュ』です。適量==作り方=====================1)玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは皮をむき小さめに切る。2)鍋に油を熱し、玉ねぎが少し透き通るまで炒める。3)かぼちゃ、水を入れて、火が通るまで煮る。4)3を滑らかになるまでミキサーにかける。5)鍋に戻し、ココナッツミルクを入れて温め、塩こしょうで味を調える。美容にも嬉しい食材です。暑い日には冷製スープにしてもおいしく召し上がれます。夏が旬のかぼちゃもいいですが、ビシソワーズや人参、ブロッコリーにしてもおいしそう...。「マリオさんのココナッツミルク」ぜひお試しください*スタッフIでした。ツイートSeesaaブログ。