この花、プリンセス・マサコっていう名前なんですって。(この写真はリンク先のYukunさんからお借りしました。)雅子妃のことよね、きっと。イメージが違うような気がするんだけどな、ワタクシ的には。雅子妃ってもっと華やかな花のイメージがするんだけど。どちらかと言えば、紀子さんのイメージかな?雅子妃大好きなんですよね。皇太子と共に新しい皇室を作っていって欲しいです。海外に住んでいると、無性に美味しい日本食が食べたくなる時があるんですよね。・・・っていつもなんだけど。日本食は世界一、健康で美味しいと思う。ケアンズなんて有難いです。日本人も多く住んでいるし、日本人観光客も多いから、ほとんどの日本食料品は手に入るもの。ほとんど全て日本からの航空便での輸入だから、お値段は目が出るほど高かったりもするんだけどね。簡単に手に入らない所に住んでいる人のことを考えれば、文句は言えない。・・たったひとつ、これだけは手に入らない。ここね、新鮮な、豆腐。お豆腐はどこのス−パーでも売られてるし、そう高くない。どれも日本の味にはほど遠い。食べられたらまだいい方なのよ。・・・・食べられないことの方がほとんど。いつも買うとき、嫌な予感はするんだけど、でも豆腐大好きなので、いつも祈るような気持ち(賭け)で買う。そその買った豆腐のうち、3回に2回は食べれない。賞味期限内、しかもたいてい2週間から1か月は残っている。酸っぱくて食べれなかったり、ぬるぬるして気持ち悪くて食べたくない。オージーは豆腐なんてこんなもんって食べているのかしらね。(これスーパーで売られてた、見るからに腐っていそうな豆腐)だから豆腐だけは絶対日本食料店で買っていたのよ。ところが、その店でも食べれない豆腐に当たってしまった。「シドニーから輸送されているから、仕方ないんです。(絶叫がこだまする)豆腐をわざわざ3000キロ離れたシドニーから輸送?豆腐は新鮮なのが売りじゃないの?朝早く豆腐屋さんがラッパ鳴らしながら売りに来てたよね、その昔。(古〜)そりゃあ、途中で腐るわな。品質管理だって、オージーが徹底してしてるとは思えないし。このくそ暑い夏に、新鮮が命の豆腐の命は持ちますまい。あの冷たくておいしい冷奴を食べるのを諦めろとでも?(涙)豆腐で思い出したけど、豪に引っ越してきたばかりの頃,よく見ないで買った豆腐、なんとすごく甘〜い。なんとよく見ると、トーフデザートって書かれている。デザートの豆腐なんて聞いたことないもの。杏仁豆腐みたいなもんなんでしょうね。普通の豆腐と同じパッケージで売らないで欲しい。日本人間違って買う人いると思うよ。(って、そそっかしい私だけ?)マンゴ味の豆腐?いや〜、どんな味がするんだろう・・・・、(そりゃあマンゴ味・・・だよね。)手作り豆腐ってあったよね。ハウスから発売されている。買ったことはないけど、今真剣に手作り豆腐を考えている。←毎日更新できているのも、このぽちっのおかげです、有難うございます。いつまで続くかcherry・・・ポチ次第だな。夕方時間がない時にさっさと作れるレシピって重宝しますよね。私達はよく夕方ビーチを散歩するので、ゆっくり夕食を作っている時間がなくなるんです。いう時の為に、先日美容院で見た雑誌の特集で見つけたお助けレシピがこれ!カレーって簡単に出来るけど、煮込むのに時間がかかりますよね。そこで煮ないで,炒めちゃおうっていうもの。食べたい時にカレーが食べれる。カレールーを熱湯で溶かす。(ずっと強火で)3、具材に十分火が通ったら、炒めた具材にルーをかける。4、好みのとろみが出来るまで1分ほど混ぜて火を止める。それにしても市販のカレールーっていろんな種類があるんですよね。今回これを大きく4種類に分けて紹介。スタンダード系・・・具材で変化を楽しむ子供が小さい頃はバーモンドカレーの甘口が定番だった。それに更にりんごや蜂蜜を足して甘さ倍増にして。今では甘過ぎて食べれないけど。オーストラリアのスーパーでは、このゴールデンカレーが売られている。・・・・小1/2個ピーマン・・・・1個この材料にプラスαを!おうちではどのカレールーを使ってます?うちはシーフードカレーをよく作るのですが、以前にシーフードーカレー用のルー(海の何とか・・って言うルー)が市販されていて、すごく美味しくて好評だったのに、もう売られてないんですよね。限定品だったのかな〜。カレーはどこの国の留学生にも好評です。留学生がいる時は、時間をかけてまとめて作ります。韓国のカレールーはちょっと味が違うんですよね。韓国人は勿論、韓国のカレールーの方が好きです。それにしても、このバラエティ豊かな市販のカレールー、重宝しますよね。料理ひじきの煮物が食べたい!!時々むしょうに食べたくなる。海外に住んでいると、尚更日本の味が懐かしくなる。いえば、この前日本の大学から短期留学でやってきた日本人の男の子、なんとおふくろの味が恋しくて、肉じゃがが食べたいと毎日泣いていたんだそう。20歳にもなった男の子がよ〜、それほどお袋の味の日本食には特別な思いがあるのだ。海外で美味しい日本食、とりわけおふくろの味が食べられないというのは、おそらくホームシックにかかる1番の理由なのでは・・?なんて思ったりもする。実はその昔、アメリカの大学に入った次の月に、一緒に勉強し始めた日本人の女の子が、アメリカの食事のまずさと日本食が恋しくてたまらないという理由で、帰国してしまったのである。授業料も寮費も10週間すでに支払っているにもかかわらず。食文化の違いは大きいんだと、その時思った。当時は私には全くこだわりはなかったが。海外生活の長くなると、やっぱり日本の味は恋しい。そのひじきなのだが、ここ最近アジア食料品店にも日本人経営の食料品店にもどこにも売っていないのである。何度行ってもいつもない。品切れがエライ長いな〜と思って、先日店主に聞いたら、なんでももう入荷しない、と。「ひじき、輸入禁止になったんですよ。猛毒なんじゃないの、それって。そりゃあ、輸入禁止にもなるわよね。「でも、それヨーロッパの話なんでしょ。日本はどうなんですか?「それが、日本からも一切の輸入がだめみたい。