おくるお手軽クッキング。216kcalらくらくワンポイント甜麺醤は炒めて香りとコクを出しましょう。豆板醤の辛味を加えることで、味がしまります。全体に味を絡めるようにしっかりと炒めましょう。作り方1豚肉を切って、下味をもみ込む。筍は3cm長さの細切りにする。2中華鍋で豚肉と筍を炒める。中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜、白ねぎの順に加えて炒め、(1)の豚肉を炒める。色が変わったら筍を加えて炒め、豆板醤を加え炒め合わせる。3甜麺醤を加えてしっかりと炒め、調味する。(2)に甜麺醤を加えて炒め、砂糖、酒、しょうゆを加えつやよく炒め合わせる。4甜麺醤炒めと野菜を盛り合わせる。(3)を器に盛り、細切りにした白ねぎ、きゅうりを盛り合わせる。食べやすく切ったレタスで包んでいただく。八丁味噌を甘くしたような、コクのある中華の甘味噌で、小麦を原料にこうじを加えて作ります。炒め物のほか、中華料理の肉味噌や北京ダックなどに使われます。常備すると中華の隠し味に使えて重宝します。