FESTIVALという素敵な場所で購入しました。LABOは月ごとにテーマを設けて産地・焙煎度合いを決めているそうです。4月のテーマは「新しい旅」だそう。産地:グァテマラ焙煎度合い:フルシティローストフルシティロースト:フレンチロースト、イタリアンローストにつぐ深煎りの煎り方。酸味はほとんどなくなり、苦味とコクが引き出される。アイスコーヒー用の豆はこの煎り方のものを使用することが多いようです。今度はアイスコーヒーで淹れてみよう。おすすめは中細挽きだそうです。僕はいつも中細挽き(だと思う)ので、そのまま挽きました。30秒ほど蒸らします。心なしか、お湯を吸い、含む量が多く感じます。あとはとぽとぽ・・・ちょっと暗くなっちゃった。