厳選された「とらふぐ」を使ったコースを今年もご用意しております。自家製のポン酢は、一度食べるとやみつきになる旨さです。寒鰤とは、毎年12月から翌年2月までの冬の時期に漁獲される鰤のこと。産卵期前の最も脂がのって身が引き締まっている旬の時期であり、季節を代表する食材のひとつとなってます。名産地は北陸で氷見、能登、佐渡という3つの地域の寒鰤が有名です。若女将からのメッセージ「上記のコースの他に、前菜や唐揚をつけ加えたコース(それぞれ1,000円アップになります。)もご用意しております。ご希望に合わせてお選び下さい。■東光:「からくち」(本醸造・山形)醸造用糖類を使用せず、米の旨みを活かした酒。した飲み飽きしない辛口酒。琥珀色に透き通るのが特徴ひれの香味が酒にうつるのを待ってお飲みいただきます。※価格は全て税抜き価格です。