暮らそう!退職を機に、沖縄県久米島で暮らすことになりました。縁もゆかりもない久米島に、気候も風土も異なる名古屋からやってきて、見るものも聞くこともすべて新鮮です。しているんだろう、と心配してくださるみなさんへの報告のつもりで、そして自分自身の備忘録として、書いていくつもりです。年も越してしまったので、まとめて発表します。今回のテーマ、焼酎に合う料理の2品目はアボカドのかつお節あえとふわっふわのだし巻き卵。3品目は黒酢酢豚です。種類豊富な野菜はどれもシャキシャキ、肉は柔らかく、酢の味は控えめ、あ、これ酢豚なんだと気づいたのは、かなりの量をつまんだ後のことでした。私が鈍いだけかも...4品目は牛カツ。見た目は普通、外はカリカリで中は柔らかいのも笑島なら当たり前、でもね、なんと言えばいいんだろう、衣がね、おいしかったのさ。薄すぎず厚過ぎず、絶対にただのパン粉ではないよ。5品目、久米島赤鶏のたたき。久米島赤鶏はね、放し飼いだし、泡盛を作る時に出るもろみかすを食べて育つんだよ。他の鶏との味の違いまではわからない私ですが、とてもおいしかった。もつ鍋なんだけど、野菜が多いせいか、さっぱりしていました。こちらではモツ入りの汁を中身汁といい、おめでたい時に作ります。こんなに美味しいものをいろいろ食べていたんだなあと思ったら、お正月だけど、粗食でもいいかという気になりました。シニアボランティアとして、南太平洋の島国バヌアツ共和国で活動する。活動内容は、小学校教育。バヌアツ一の大規模校フレッシュウォーター小学校で、児童に算数と音楽の授業を行うと同時に、先生たちに効果的な指導法を伝えた。