Lunch@ソンベカフェ」の日。2018年2月14日に2回目を開催。出張料理をしているとコロコロと重い荷物を引いて移動するため、いろいろな場所バリアフリー事情に詳しくなる。下りの電車や、郊外のほうがスペースも人も余裕があるね。「お先にどうぞ」と譲りあっていると、移動時間が余計にかかってしまうのだけど。無事たどりついて仕込み開始。この日フリーでいらしたアメリカ人のお客様がセルビアのハンバーガーを気に入ってキッチンまで挨拶に来てくれました。いえばFiestaのときも似たようなことが。日本人向けアレンジを一切していないので、こういう肉は外国人には嬉しいかもしれない。肉のみ¥700ランチタイムに来店のお客様がインスタに感想を載せてくれました。#norikoskitchenバレンタインデイのスペシャルメニューはこちらのアイスクリーム。春夏秋冬のピュアな卵を活かすセルビアンナイトらしいメニューは何だろう。一昼夜考えて出た結論が究極のアイスクリーム。Night"大仙養蜂園のはちみつ(今回はSYOKUYABOの夏・ハゼ、マテバシイ、アカメガシワ蜜)と葛巻高原牧場の牛乳を使用。贅沢を言えば、生クリームも葛巻のものであれば理想。videos人気のチェリーパイにちょい足しもお勧めです。#loveテイクアウトメニューのアイシングクッキーはセルビアのリツィタルをイメージ。#norikoskitchenこの日鎌倉初登場の酒粕スコーンは大船渡の酔仙酒造の酒粕を使用しています。●コースメニューがっつり全部盛りのディナーコース。煮込み料理(ハーフ)+土鍋料理(ハーフ)+デザート(パン・飲み物別)ソンベカフェのディナーはこんな感じ。Fiestaでは目の前のカウンターにお料理を並べてお客様に選んでいただいていたけれど、ソンベカフェのキッチンは独立しているので、Fiestaでご注文のあったパターンでセットを組んでみました。盛り付けてみたらベトナムのソンベ焼きとセルビア料理の相性がよさが嬉しい驚き。価格設定お得にしすぎちゃったな。↑次回の3月14日はイースタースペシャル。ランチは通常営業ですが、ディナーはライブとゲストトークがありますので、上記のリンクまたはinfo@serbian-night.com宛てにお席をご予約くださいね😉みなさまのおいでをお待ちしております。行きたいけれ...2018-04-28「物語への入り口」はまぐり涼子個展きのうはレインボーステイで開催中のはまぐり涼子画伯個展へ。Lunch@ソンベカフェの日。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ladybug-norikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。