海外からたまにしか日本に帰らないと、いつの間にか東京の美味しいものを厳選して、限られた日程で効率よくお店を回るように綿密に計画するようになってきます。日本の食べ物はやっぱり世界最高レベルだと思う。culb」はホテルの中庭に位置します。(入り口はヒストリカルウイング側にあります)バイクの喧噪も聞こえてこず、ベトナムというかアジアにいるのが信じられないくらいの穏やかな異空間。白い建物と、中庭の豊かな緑の対比も美しい。culb」だけ訪れる価値があると思います。読書するのにぴったり。オペラウィングのお部屋ソフィテルレジェンドメトロポールのお部屋です。今回はオペラウイングのプレミアムルームに泊まりました。客室はモダンな感じで、白を基調として赤をアクセントに使ったオシャレな空間です。クラシカルな外観とのギャップも良いですね。寿司大に並んだ10月中頃、所用で母国の日本に一時帰国していました。しても行きたかったのが、築地市場場内の寿司大。何年か前に東京のど真ん中で働いていたときに、深夜に作成中の資料を保存せずに消してしまってわーっとなってしまったときに12月の極寒のなかで勢いで並んでいた、思い出の詰まったお店です。「海月姫」の菅田将暉さんです。【マニラ】フィリピンで一番美味しいハロハロはミルキーウェイフィリピンのかき氷デザートといえば、ハロハロ(halo-halo)。某コンビニで売られているので日本でもそこそこ知られた存在です。ソフィテルレジェンドメトロポールハノイその土地の食文化に触れるのは、旅の楽しみのひとつ。日程が許せば現地の料理教室に参加するようにしています。今回のハノイ滞在ではソフィテルメトロポールハノイの料理教室に参加しました。【マニラ】ペニンシュラマニラのピンクアフタヌーンティーペニンシュラマニラのロビーラウンジで開催されているアフタヌーンティーに行ってきました。ロビーの雰囲気はマニラ随一。オーケストラの生演奏が流れる素敵な空間です。【ベトナム】ソフィテルレジェンドメトロポールハノイの至福の朝食ハノイで宿泊したホテルは「ソフィテルレジェンドメトロポールハノイ」。20世紀初頭からの建物を利用した、ヘリテージホテルです。いう歴史的なホテルに泊まるのがたまらなく好きです。Coffeeでオサレにエッグコーヒーベトナムと言えば、コーヒー文化!コーヒー産出量世界2位なだけあってハノイには、至る所にカフェが存在しています。場所はタンロン水上人形劇の裏手。人形劇を観に行った際に、開演を待っている際に入りました。WIFIも使えたので、良い時間つぶしになりました。(水上人形劇場はトイレもあまり清潔でなく待つスペースも少なかったので、周囲のカフェでまったり待って、開演ぎりぎりに劇場入りするのがよいと思いました。水上人形劇は長い歴史を持つベトナムの伝統芸能で、ベトナムの民族音楽も楽しめます。公演時間は50分くらいなので、夕食前にでもさくっと観劇するのをおすすめします。傍らで近年は東南アジアの各国を旅しています。美食×絶景×ラグジュアリーホテルに出会えるのが楽しみ。