令和になってから、どういうわけかイノシシはまったく獲れないが、令和最初の大物、シカがかかった。梅雨時のわずかな晴れ間、今日も罠場を見回りをしていたら、数か月前から狙っていた獣道のククリ罠に、ガッチリとシカの前脚がかかって、大暴れしていた。頭胴長120センチ、体重50キロ、久々の大物だ。狙っていた理由は、年末のテレビ番組で、罠師・片桐名人が生け捕りにしたシカの、血・心臓(ハツ)・肝臓(キモ)・舌(タン)・胃袋(タオル)を刺身で生食しているシーンがあったので、挑戦してみたかったからだ。イノシシには噛まれないように、シカには後脚で蹴られないようにが原則だ。慎重にシカの前方から近づき、首をねらって長ヤリで止め刺し。男二人がかりで何とか車まで運び出し、自宅に持ち帰ってさっそく腹ぬき・解体。イノシシとは違って、シカはマダニも少なく、脂肪が少ないぶん皮も剥きやすい。1時間ほどできれいに枝肉の状態に。イノシシにかかる半分の時間だ。キロ1万4000円といわれるシカのヒレ肉、100グラムほどしか取れない貴重部位だ。ロースやバラ、モモ肉は十分な量が取れる。血と舌(タン)と胃袋(タオル)は生食する勇気がない。休日は千葉外房の山と海で狩猟やサーフィンなどのアウトドア活動をしてます。禅という生き方に興味をもち、禅寺での坐禅修行や禅のある生活を実践しています。technology.。