公開日:2009/07/09更新日:2015/01/08下準備ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に細かく格子に切り込みを入れ、ひとくち大の乱切りにする。高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、軽く水気をきってひとくち大に切る。<下味>の材料を加え、よくもみ込む。パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大に切る。白ネギは粗みじん切りにする。<合わせ調味料>、<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を180°Cに熱する。作り方1揚げ油にナスを入れ、高野豆腐は片栗粉を薄くつけ、それぞれ表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。赤パプリカ、黄パプリカもサッと油に通し、油をきる。2中華鍋にサラダ油を加えて熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りがたったら、(1)を加えて炒め合わせる。3(2)に<スープ>の材料、<合わせ調味料>を加え、よく混ぜながら煮たたせる。<水溶き片栗>をまわし入れてトロミをつけ、器に盛る。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。sakusakuさんパプリカがなかったので、代わりにキノコとニンジンを入れました。揚げた高野豆腐がもっちりとして、お肉よりあっさりしているのに食べ応えがあり、ボリュームもある一品でした。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。