納豆で血管・骨・肌を若くアンチエイジング納豆には、ナットウキナーゼ、イソフラボン、トリプトファン、ビタミンB6、ビタミンKなどのダイエット、美容、健康に役立つ栄養素が豊富に含まれています。匂いが苦手なら、アンモニア臭を消す働きがある藁苞(わらづと)入り納豆がよいです。納豆は、1パック(50g)当たり、100kcal、糖質2.5g、たんぱく質8.3g、脂質5gです。GI値も低く33です。ビタミンK納豆には、骨にカルシウムを沈着させる作用があるビタミンKが豊富に含まれています。納豆を食べる習慣があまりない西日本では、東日本に比べて骨折する割合が高いそうです。納豆1食で、1日分のビタミンKを摂ることができます。ビタミンKは脂溶性なので、納豆を天ぷらにしてもよいです。ナットウキナーゼ納豆の成分であるナットウキナーゼには、血管内の血栓を溶かす作用があり、動脈硬化の予防に効果的です。血管を若く保つことで、アンチエイジングにもつながります。ビタミンB2が豊富に含まれ、脂肪の代謝を促進します。レシチン納豆には、大豆の成分であるレシチンにより、コレステロールを減らす働きがあります。血行をよくする不飽和脂肪酸など、ダイエットに効果がある成分が多く含まれています。納豆菌が腸内にある善玉菌を増やして腸の働きが改善され、便秘の解消にも役立ちます。納豆のネバネバ成分が、糖の吸収を抑えて、血糖値の上昇を緩やかにします。お酢などで酸性度が高くなると、ネバネバが分解されて、効果がなくなってしまいます。おかずの納豆をアレンジ生卵と納豆ビオチンは、納豆や穀類など様々な食品に含まれる、エネルギーをつくるのに必要な水溶性のビタミンです。生の卵白は、ビオチンの吸収を阻害してしまうので、生卵といっしょに食べる場合は、黄身だけにします。納豆キムチ大豆の成分であるイソフラボンは、女性ホルモンと同じような働きがあり、唐辛子といっしょに摂ることで体への吸収率が上がります。これらの成分を含む納豆キムチは美容に効果的です。混ぜずに別々に食べても効果は同じです。納豆の栄養成分は、ほとんどは加熱しても壊れませんが、ナットウキナーゼは70°Cほどで死んでしまいます。チャーハンやパスタなどで炒めてしまうと、ナットウキナーゼの効果が得られません。藁苞入り健康のために納豆を食べたいけど、どうしても臭いがダメという方には、発泡スチロールのパックでなく、藁苞入りの納豆が最適です。わらがアンモニア臭を吸収するので、臭いが気になりません。からしにもアンモニア臭を消す働きがあります。ひきわり納豆ひきわり納豆は、大豆を砕いた状態で発酵させるので、表面積が大きくなります。粒納豆に比べて、ビタミンKの含有量が1.5倍含まれます。寝つきがよくなるビタミンB6は、たんぱく質の代謝に関わります。納豆に含まれるトリプトファンは、焼き海苔のビタミンB6によって、睡眠に重要なメラトニンを生成します。納豆と焼き海苔をいっしょに摂ることで、寝つきがよくなり、質のよい睡眠が得られます。納豆でダイエットした方々に実践結果(成功体験や失敗談)をアンケートしました。大豆がダイエットによいと知って、納豆を毎日食べるようになりました。豆腐も好きですが、私は1人暮らしなので、簡単に食べられる納豆を選びました。食事のメニューは、今までのおかず1品を納豆に変えただけなので、ダイエットした感覚はありませんでした。続けていると、夕食後に食べなくなったことに気がつき、満腹感が得られていたのを実感しました。体重も少しづつ減って、健康的に痩せることができました。