トイレではないが記憶に残る言葉だ。濃い面々の最後は、意見交換として荒尾さん。この3月までカーボン・オフセットを担当していた高知の日本のトッププランナーである。今は高知県の出先機関である中央西林業事務所の間伐担当チーフだ。いうことで、出先機関としてできることについて語った。はずれているような気もする。大丈夫?協議会としても、県の予算の中で動いてくれれば大変助かる。個人の取り組みとして、高知県森林インストラクター会やネイチャークラフト研究会について紹介した。インストラクター会は、クレジット購入しているようである。ネイチャークラフト研究会は高知県産の自然素材で商品、ノベルティを企画、製造している。きのこ、さんご他にも何でも専門にする彼。○○師という言葉が似合う人間である。時間が足りなかったが、久しぶりに彼の話を聞けた。満腹感はないがここで10分の小休止。2部は高知県の制度説明会であるが大半の人が残っている。荒尾さんの後任でこの4月からカーボン・オフセットを担当している宇久チーフが高知県版J-クレジット制度の概要、高知県内のカーボン・オフセットの取組事例と今後の方向性について説明した。高知県版J-クレジット制度の概要では、排出削減プロジェクトを取り扱っていく予定であることがポイントになる。現在、国に対し方法論の追加申請中だ。運営委員会が開催され、そこで方法論の追加が承認されればスタートだ。レース前の競走馬に向こう流しまで鞭を入れたい心境だ。一日も早い委員会開催が待たれる。引き続いて、取組事例と今後の方向性の話。オフセット等が紹介された。最近の購入傾向も示され、小口、公共工事が特徴的。今後の販売戦略は県内小口、協働の森づくり事業とのセット、公共工事オフセット、地域クレジットを活用したオフセット推奨だ。年内には、売買契約についての説明会を開催するようである。事業者や自治体をサポートしてほしい。1部で白熱したため、予定時間をすでに超過しているが、最後のトリは認証センター森本。テーマは移行措置と永続性管理。“硬い”内容だが、制度上大変重要な部分である。J-VER、県J-VERだけでなく国内クレジットからの移行についても説明があり、参加者には参考になったことであろう。永続性管理については、参加者みな興味深い。今年は特に大雨が多く大変だ。高知県J-VER11件はすべて高知県版J-クレジットに移行した。平成43年まで書類提出や森林の管理、確認をしなければならないとは、酷な話だ。以上が制度説明会だがあっという間に終わった感がある。今後も、さらに内容を充実させたい。夜の部は、みんなで市内の居酒屋へ。「ひろめ市場」のすぐ近くだ。2時間飲み放題で予約し、リサーチ十分で事前準備は万端のつもりだったが・・・。生ビールがないとは思わなかった。店ではなかっただけにショック。昼間熱弁をふるった濃い面々は、夜の高知でも熱い。彼らを中心に会話も弾む。私は、明日の運転を意識し、ビールからレモン酎ハイに切り替え、さらに芋焼酎と梅酒を同時注文し、交互にゴクゴク。普段なら芋焼酎5~6杯だがこの辺にしておこう。加藤さんの1本締めで2時間ちょっとでお開き。支払いを済ませ、解散。今度は魚の美味しい別の店にしよう。加藤さんと草野さんをホテルまで送り、タクシーに乗り込む。飲み代より値段が高いタクシー代が恨めしい。前日の長丁場から一夜明け、今日はカルビー(株)カルネコ事業部様の視察に同行した。8時10分過ぎに宿泊先の「ザクラウンパレス新阪急高知」でカルビー(株)加藤さん、草野さんが乗車。(有)まず、高知と愛媛の県境近くにある「によどマッシュルーム生産組合」へと、“カーボン・オフセット専用VIP送迎車「アルファード」”を走らせた。休憩含めて2時間弱の片道である。途中“色々”あったが、なんとか10時にマッシュルーム生産組合に到着。名刺交換後、時間もないので早速本題へ。加藤さんから「本来なら廃棄処分としているマッシュルームをなんとか商品化して販売できないか。生産者としてはいいものを消費者に提供したく、捨てるようなものは売りたくないのが心情。実際に見た目だけの判断で捨てているのか。古くなると、味は落ちるのか。「これまで出荷していた見た目が白いものは「若い」、廃棄していた黒いものは「大人の味わい」がある。」と生産組合の竹内さん。「じゃあこれを売りにしよう。」と加藤さんが立ち上がる。白と黒の2つを差別化すると前者は若くて高価、後者は味わいがあって安価。「消費者にとってお買い得か、割安かを見せることが必要だ。」と竹内さん夫婦に語る。乾燥したものをお菓子にすることもあり得るが乾燥工程が入りCO2を排出することになる。生で販売チャレンジして道の駅などでテスト販売してコミュニケーション展開を見る。マッシュルームを試食したが「ぷりぷりホロホロ」の食感。「マッシュルームほろほろサラダみたいな命名もいいんじゃないか。」と次から次へとポンポンとでてくる加藤節の炸裂に一同感嘆。販売のコツとして、最初は無理せずに売れる分しか納品しない。すると店頭に並べた分はすべて売れる。買いたい人がなかなか買えない状況を作ることが重要らしい。毎日、農産物を出荷している私にとって、大変参考になるとともに共感できる部分が多い。「白・黒の片方だけを売ろうとしないこと。両方を売っていきたい。一歩づつ進んで行きたい。提案するので気に入ってもらえたら始めたいと思う。別れ際の竹内さん夫妻の笑顔が印象的だった。ゆの森温泉」でシェフおすすめの田舎弁当を堪能した。器が凝っていて「料理の見せ方が上手」と加藤さんがベタ褒め。私はもう少し量が欲しかった。満足してもらえただろうか。食事後、施設内の売店見物。ここでも加藤さんの旺盛な商魂を垣間見る。地元特産のトマトを見て、「このPOPは手抜きだ。ノーハウを少しでも盗もうと、どのようにすればいいかと尋ねると「ここをこうして、これをこうして、こっちにこれをもってきて・・・ああしてこうして。