一宮で美味しい麻婆豆腐、エビチリ、餃子を堪能する一宮で美味しい麻婆豆腐、エビチリ、餃子を堪能する一宮駅から徒歩3分にある中華ダイニング「HAMACHO(ハマチョウ)」。煮込んだ鶏ガラスープ、唐辛子や葱油から作る自家製ラー油が当店の味の基本となっております。人気の麻婆豆腐やエビチリを始め、素材そのものの良さを大切に、さっぱりとしながらも旨みと辛みを感じられる中華料理。お酒との相性も抜群です。HAMACHOの味の基本となるのは、鶏ガラを時間をかけて煮込んだ鶏ガラスープ。ガラの下処理から丁寧に、鶏本来の旨みを引き出します。魚介や肉と相性の良いこのスープは、人気の麻婆豆腐やエビチリなど当店の味に欠かせない存在です。やみつきになる辛みは、粉状にした唐辛子に高温の葱油を流し込んで作る自家製辣油が作る味わい。料理の味を邪魔することなく感じられる辛みがアクセントとなります。鶏ガラスープとの相性を大切にした広東系の辣油です。※価格は全て税別価格です。夜の麻婆はピリリと辛いお酒がすすむ味付けにHAMACHOにお越しの際は、是非麻婆豆腐をご堪能ください。鶏ガラスープ・自家製辣油はもちろん、お酒と一緒に味わいたいディナータイムは山椒を利かせて香りと辛みを引き立てます。HAMACHOの麻婆豆腐はディナータイムで。エビチリ900円サラりとしたピリ辛チリソース自家製辣油の辛みがききながらも、鶏ガラスープの旨みがたっぷりのチリソース。ソースの味わいに負けない大粒のエビが入ったエビチリは、魚介と鶏の旨みが合わさったお酒に合う逸品。鶏ガラスープとの相性を考えて揃えたさっぱりとした日本ワインと一緒にお楽しみください。一つ一つ丁寧に作る肉汁あふれる焼餃子タネから手作りは当たり前。ひき肉、ニラ、ネギ、キャベツなどの具材をたっぷりと練り上げ、一つずつ丁寧に包むHAMACHOの餃子。ジューシーな食感、一口サイズで食べやすく、ビールのおつまみとしても最適です。お持ち帰りも可能ですので、お気軽にご相談ください。(3コ)500円/(5コ)700円お客様のお好みに合う料理をお楽しみいただきたい。そんな想いで料理を作っておりますので、味の好みや料理のご要望もお気軽にご相談ください。ごま油やレモンを合わせた中華醤油で味わうお刺身や常連さんのご要望から生まれたオムライスなど、幅広い料理をご用意いたします。中華醤油で楽しむお刺身やオムライスもございます釣りからのお帰りの際など、予めご連絡を頂ければ、その食材を使った料理もお作りします。ご相談ください※価格は全て税別価格です。※ランチ営業は金・土曜日も休みとなります。営業時間:[Daytime]11:30~13:30[Nighttime]18:00~翌2:00※2017年1月より営業時間が変更となりました。