・オリーブの実を絞ってジュースにしたという感じ。いわゆる「油」ではない。飲むまたはかけて食べたい。炒め油として使いたくない。・柑橘を思わせるフルーティな味。・市販品にはないフレッシュさとオリーブの香りがしっかりあるけどしつこくなく、爽やかな味。・サラッとして洗練されている。・摘みたてオリーブのフレッシュ感かな、爽やかさ、まろやかさを感じる。・魔法のオイル(つけるだけで、劇的に美味しく五感を刺激するから)。・味わいはまろやかです。食したことのある他の南イタリアのオイルに比べると優しいお味。・ナチュラルでフレッシュな味。・ほろ苦い大人のオリーブ味。・豊潤な大人のオイル!・最初は渋みを感じたが、段々まろやかになってきました。クセがなくて大変美味しいです。・コクがあり、味がしっかりしているのに他の素材を邪魔しない。・フルーティーで爽やか。今まで味わってきたオリーブオイルのしつこい感じがしない。・トーストしたバケットにかけて、毎朝食べてます!大好物になりました。夫は「苦味があるから、生じゃ食べにくい」と言って、パスタにかけて食べてます。・トマトやサラダにかける。・温野菜に塩コショウして、オリーブオイルをたっぷりかけて食べる!オリーブオイルそのものの味がわかる。・カプレーゼにして食べるのが一番好き。あとはパンにつけてたべたり、温野菜や生野菜にドレッシング代わりに。最初フライパンに敷いて仕上げに火を止めてからもかけて、テーブルで食べるときも更にかけて食べました!サラダにオイルと塩とお酢で食べるのもお気に入りです。・パンにつけて美味しく頂いています。・ミネストローネに垂らしたり、パンにつけたり、パスタにかけています。・ほぼ野菜やきのこにかけてドレッシングがわりに。サラダや蒸し、グリル野菜に使ってます。・パンにそのままかける、野菜にかける。乾燥がひどい肌の箇所に少量塗ると肌がしっとり潤います。・やはり、サラダ系(生ハム、魚介類)に掛けるのと、パンにつけるのが好きです。・ほうれん草のおひたしにたらす。・朝スプーン1杯食べる。・やっぱりパンにつけて食べる!・トマトにオリーブオイルと岩塩やクレイジーソルト等をかけて食べる。シンプルだけど1番お気に入りです。パスタやサラダ、魚のソテー等にたっぷり使わせていただいてます。(姉は毎日ヨーグルトに混ぜて食べていると聞いてます。)・サラダにたっぷりかける、パンにつけて食べるのが好き。ホワイトバルサミコとあわせてドレッシングにするのも好きです。あとは、そのままちょっと飲むのも好き...。・やっぱり、生!火の入った野菜にかけたりイカの蒸し焼き。・温野菜にかけるのも美味しかったけど、パンにマジックソルト(ハーブ&岩塩)を少し足して食べるのは止まらなくなります!ブルスケッタ風に食べるのも、あと普通に炒め物に使うのもとても美味しかったです。多くの方に気に入ってもらえて産みの親としては本当にうれしい限りです。《*≧∀≦》感謝の一言に尽きます。ちなみに、わが家の自家製手摘みオリーブオイルは一般に販売していません。チーズ教室にお越しいただいた方のお土産として、また、教室の秋スペシャルプラン「マイオリーブオイルをつくる2泊3日」にご参加いただいた方にお分けしています。そのほか、すでにこのオイルを味わったことがあるリピーターの方にお分けしています。わが家のオイルに興味がある方はどうぞこちらからお問合せください。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。