右上:カブとリンゴとフノリの柿梅酢和え。左下:ヒエとヤマイモのフリッター。面白いことになぜか白身魚のような味と食感。ノリがついてるのは、魚の皮をイメージしてるとか(笑)。ごはんはモチアワ入り。モッチモチしててさらに香ばしく味があって、食べ過ぎちゃいます(苦笑)。けんちん汁は野菜たっぷり。にんじん、だいこん、ごぼう、かぼちゃ、こんにゃく、さといもなど。さつまいものきんつば。さつまいもを塩蒸しして、タカキビ粉の衣をつけて焼いたもの。これがまたおいしい、ヤマイモのフライ(手前)とモチキビチーズコロッケ(奥)。コロッケはブロッコリーとニンニク入りポテトサラダにとろーりモチキビ入ってます。絶品です!(笑)(二日目)いよいよ脱穀作業です。