里芋を皮のまま蒸し器で蒸します(約30分)。目安は竹串がスッと通るまで。玉ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにします。油を熱したフライパンににんにくを軽く炒め香りが出たら、玉ねぎとしいたけを加えてしんなりするまで炒めます。火が通ったら、火を止めてから味噌を加えて全体に混ぜ合わせます。蒸し上がった里芋は熱いうちに皮を剥き(キッチンペーパーを使用すると剥きやすいです)、マッシャーで潰し、塩麹を混ぜ込みます。4に3を加え、全体を大きく混ぜ合わせ、9等分します。ひとつひとつ、米粉→溶き卵→パン粉の順にまぶします。170度の揚げ油で、衣がきつね色になるまで揚げます。ひとことおいしくなるコツ里芋と塩麹は相性が良く滋味深い味わいです。塩麹のほか、醤油麹でも合います。カリウムは水溶性なので、煮るのではなく蒸し器を使いましょう。人生を豊かにする栄養士、しいなゆきこです。いつも、健康館「冷え性改善レシピ」をご覧くださりありがとうございます!私たちのカラダは、私たちが食べたものでできています。毎日のお食事の積み重ねが、未来の自分のカラダをつくります。自分自身や大切な人・家族のために、豊かな人生を送るための食生活をご提案しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。人生を豊かにする栄養士、しいなゆきこです。いつも、健康館「冷え性改善レシピ」をご覧くださりありがとうございます!私たちのカラダは、私たちが食べたものでできています。毎日のお食事の積み重ねが、未来の自分のカラダをつくります。自分自身や大切な人・家族のために、豊かな人生を送るための食生活をご提案しています。2019.11.30安納芋deスイートポテト【介護を考える2】遠距離介護をするということ除菌、抗菌。ウイルス対策に必要なことは?RECOMMENDこちらの記事も人気です。articles50代からのおしゃれの更新・・・その方法とは。ウイルス対策に必要なことは?里芋としいたけのコロッケ【介護を考える2】遠距離介護をするということ今年初のIKEA訪問。views腹式呼吸を意識して。昔から洗剤のみで洗濯する派だった私。views知ってるようで知らない。views横浜中華街の4つの門。筋トレを始めて1カ月半が過ぎました。viewsくらし温もりメディアOnBiについてWEBショップ健康館が運営する「日々のくらしに温もりをプラスする」がコンセプトのメディアサイトです。自分の時間にゆとりをもって、温かみのある生活を。そんな情報をお届けします。