グッドスキーム(goodscheme)グッドスキームはより良い生き方を提案します。全国のコンビニで、一日あたり384~604トンの食品が廃棄されているとみられているそうです。⇒ヤフーニュースの記事へ※記事が削除されている場合もありますのでご了承願います。毎日大量に廃棄されているコンビニのおにぎりやお弁当。全国のコンビニで、一日あたり384~604トンの食品が廃棄されているとみられている。スーパーマーケットや個人の商店では、売れ残って廃棄となる前に値段を下げて販売(見切り販売)しているのをよく見かけるが、コンビニで目にすることはあまりない。見切り販売しないのか?2014年に最高裁で本部による見切り販売の妨害は「違法」とする判決が確定したが、本部は見切り販売について、どのように考え指導しているのだろうか。今回、大手コンビニチェーン店のオーナー3人が、実態を証言した。今回、取材に応じてくれたのは、西日本でコンビニエンスストアを営むPさん、Qさん、Rさんの3人。フランチャイズ契約を結び、加盟店となっている。「どうして見切り販売をする店が増えないと思いますか?仲間のコンビニオーナーによると、担当の社員が、長い目でみてお店のためにならない、近隣のお店に迷惑というような指導や誘導をしてくるんだそうです。見切り販売をするな、とは言えないので、証拠を集めるのは難しいですが、巧妙な言い回しで、させないように誘導する。多くの場所で発生しているようです。日本の「食品ロス」は年間約632万トン(平成28年発表)ともいわれていますが、その約半数にあたる年間約302万トンは家庭において発生しているというデータもあります。とどめるようになったといわれていますので、この急速冷凍機をいろいろなケースに応じて利用できるようなものに進化させることができれば、大きな成果につながると思います。他にも、必要としている人に対して「食品ロス」情報をタイムリーに発信できる仕組みを作ったり、「食品ロス」レストランの展開なども、有効な対応策といえるのではないでしょうか。肝心なことは、不用品である「食品ロス」の再加工技術と、それを必要とする人(生き物)につなげる仕組みだと思います。このような観点から知恵を出し合えば、きっと新たな手法が生まれ、貴重な資源が生かされる日も、そう遠くではないような気がします。最近のニュースで次のように報道されていました。『iPS細胞から”ミニ肝臓”を作る』iPS細胞関連のニュースがありました。死を覚悟した再発がん闘病語る』なかにし礼さんのがん闘病に関する報道がありました。『トランプ次期大統領への抗議が全米に拡大』トランプ氏はアメリカにとってどういう存在となるのでしょうか。『TPPから離脱し、交渉からも永久に離脱』トランプ氏が大統領令に署名したようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。