(優秀味覚賞)を受賞しました買い物かごカートに商品がありません。「源」は、他店では手に入らない辛子明太子を製造・販売しております。源の辛子明太子は、厳選した素材を生かしたオリジナルの製造工程で、粒子が大変しっかりしており食べた時の粒々感が味わえます。「博多のこだわり職人」が、まごころ込めて作り上げた自然で素朴な味の辛子明太子です。ごはんの上に乗せるだけではなく、和え物や、ソースの隠し味・食感のアクセントに使ったりと様々なケースでご利用いただけます。明太子オンリーワンを目指す為、源にしかない健康志向と美味しさを両立させたオリジナル商品づくりに日々研究を重ね、皆様に愛されるお店作りを心掛け、社員一丸となり邁進しております。出たおからと上質の無着色の明太子を源秘伝の調味液にじっくり漬け合わせた逸品です。調味液に、煮出したウーロン茶(烏龍茶)液を入れることで、ビタミンCやカテキンなどをうまく取り入れることが出来ました。独自の製法で作り上げた、減塩タイプの辛子明太子は製品全体のナトリウム分を標準の辛子明太子より30%も下回る(※)源にしかないオリジナル商品です。水深200m以上の深海より汲み上げ、天日干しして抽出した深層海水塩、水はミネラル活性水100%を使用し、北海道天然の昆布ダシと大分産の柚子(ゆず)で味付けされました。明太子は好きだけど塩分が気になる。いう方にオススメです。従来12時間かかる解凍が独自開発の解凍機で3時間で解凍することが出来ます。解凍後、海水に近い液に浸し完全解凍します。この解凍機により、解凍時に発生する旨味成分を含んだ水分(ドリップ)を抑えた状態の冷凍前に近い状態で解凍できます。CAS・フリーザー(初期凍結庫)凍結庫内に電子的微弱エネルギーを発生させながらマイナス60°C以下の超低温下にて一気に凍結させます。製品の細胞や組織を破壊させることがないので、解凍前の鮮度が保たれます。CAS・保管庫(調和振動保管庫)凍結した商品を長期間保存しても、CAS・保管庫のマイナス30°Cの調和振動機能により凍結による変性や冷凍焼けが起きず、鮮度を保ったまま保管できます。ご注文について本サイトにて24時間受付致しております。ご注文いただきました商品は発送準備でき次第製造工場よりお届け致します。※商品の表記価格はすべて税込表記となります。電話・FAXでのご注文の受付も行っております。※詳細は左サイドのカレンダーにてご確認下さい。お取引のお客様は、ご入金確認後の発送となります。2度目のご注文以降は、商品到着後1週間以内に上記振込先にお振込みください。お取引のお客様は、ご入金確認後の発送となります。お振込手数料は当社で負担しますので、『無料』です。つきましては、面倒な記入事項は弊社で済ませて発送致しますので郵便局へお持ちいただくだけで簡単にお振込みいただけます。商品到着後、1週間以内に同封の郵便振替用紙でお支払いください。DINERS):翌月1回払いのみ※ご利用月のカード締め日にカード会社に売上請求を致します。お引き落としの期日についてはご契約のカード会社に直接ご確認ください。配送日時指定について配達する商品をご希望日・時間帯にお届け致します。ご注文の際ご指定下さい。お届け先のご不在等の諸事情でご希望の日時にお届けできない場合がございます。※業務用商品は受発注品となり、発送に7営業日程度をいただいております。配送についてクール便での発送となります。お届けは日本国内に限らせていただきます。※不測の天候・交通の影響でご指定日に商品をお届けすることができない場合や遅れる場合がございます。程度かかる場合がございます。当方理由で返品・交換が生じた場合や、配達中の事故により商品にキズや傷みや生じた場合は、必ず事前にご一報いただきますよう宜しくお願い致します。当社負担にてお取り替えいたします。(ご返品いただくまで、冷凍保存をお願いいたします。)※一方的に商品を返送される場合は受取拒否させていただきます。※返送先は弊社よりご連絡させていただきます。1,760円(税込)※重量・サイズにより送料は変動致します。変更が生じる場合ご連絡させていただきます。※その他詳細に関しましてはこちら(利用案内)をご覧ください。お問い合わせ本ページのお問い合わせに関してましてはお問い合わせページにてお願い致します。