FAXでご注文の場合、お買い物ポイントは加算されませんのでご注意ください。円(税込)オリジナルの西京味噌は、米と国産大豆で作った米味噌をブレンド。サトウキビから作った砂糖は、精製されていないのでミネラルを沢山含んだ素朴な甘みの砂糖です。海水を100%使用し、添加物を使用しない平釜製法にて製造しています。厳選した素材へのこだわり大阪中央卸売市場で、熟練したプロの目利きが選んだ魚のみを使用し、全て自社工場にて一切れ一切れ丁寧に加工しております。厳選した魚を三枚におろし、尾の近くは使わず、背と腹の部分のいいところのみを使います。洗浄の際は、純米酒を用いて洗い、魚の生臭さを取り除いています。切身にした魚を吸水紙を用いて魚の余分な水分を一昼夜寝かせて充分に吸水し、味噌と切り身を真空パックして72時間熟成させたのち、冷凍することで、味が変らずいつでも美味しくお召上がりいただけます。魚に付いた味噌をぬぐいます。(柚庵漬の場合はそのまま)中火のグリルでじっくりと両面焼いて下さい。フライパンで焼く場合は、クッキングシートを使用すると焦げにくく手軽に焼けます。真空包装する事により酸化や乾燥を防ぎ、品質を保つことが出来ます。味噌やタレの味が均一に浸透します。店頭での包装に手がかかりません。ご購入いただいたお客様が、ストックしやすく便利です。家族のお好みの魚種・種類が一切れづつ購入出来ます。入力された顧客評価がありません。※投稿後すぐに反映はされません。特定商取引に関する法律に基づく表示ご。