...と生活している間、体は休むことなくはたらき続けています。それは私達人間を構成している約60兆個の細胞のレベルでも同じ事です。いって、古くなった細胞は死に、また新しい細胞が生れる...といった作業をのべつまくなしに行っています。していくと、突然変異のがん細胞が生れます。1回)これは例外なく殆ど全ての人に当てはまることです。免疫に働く血液細胞、マクロファージリンパ球キラー細胞NK(ナチュラルキラー)細胞などが、『がん細胞』を攻撃してやっつけてくれるのです。日々、死んでいっているのです。それでも!!私達はあらゆる発ガン物質の中で生活しているとも言えます。喫煙ストレス過労、等で【自己免疫力】が弱まってしまうと身体のどこかで発生した『1個のがん細胞』を見逃してしまいます。数は10億個、重さは1gにまでなります。この間、ほとんど自覚症状はなく、大きさは小指の爪ほどです。ここでこの『がん細胞』を発見できれば、早期発見といわれ、10年後の生存率も高いといわれています。『がん細胞』が発生して10年経っていることになり、その間に他の場所へ転移している可能性も充分に考えられます。数にして1兆個、重さにして、約1kg(肝臓に匹敵する重さです)、にぎりこぶしほどの大きさまで増殖します。ここまでくると他の臓器への転移の確率はかなり高く、自覚症状もあらわれます。全身状態が悪くなってくると、手術などでは治せなくなることもあります。バランスのとれた栄養を摂りましょう様々な食品には『がんを引き起す物質』と、『がんを抑制する物質』とが含まれています。食べ物の偏りは栄養のバランスを崩すだけでなく、特定の物質だけを多量に摂ることにもなり、発がんの危険をふやすことにもなります。できるだけたくさんの種類の食品を摂るようにしましょう。毎日、変化のある食生活を食品中に含まれる発がん物質はごく微量でも、その食品を繰り返し食べているとやはり発がんの危険は高くなります。これはたとえ発がんを抑える物質でも同じです。ひとつの栄養素もいろいろな種類の野菜から摂ることが理想的です。食べ過ぎを避け脂肪は控え目に「腹八分目」は、長生きの秘訣といわれています。なかでも脂肪分の摂りすぎは様々ながん発生との関係が指摘されています。お酒はほどほどに過度の飲酒は、口腔咽頭がん、喉頭がん、食道がんのほか、肝臓がんの発生とも関係があります。たばこを少なくたばこと『がん』の因果関係は明らかです。たばこを1日25本以上吸う人は、吸わない人に比べて『がん』になる確率が、喉頭がんが90倍以上、肺がんが7倍となっています。食べものから適量の『ビタミン』と『繊維質』のものをとるビタミンCは、肉類に含まれる二級アミンと生野菜や漬物に含まれる亜硝酸が胃液と化学反応を起こし、ニトロソアミン(発がん物質)を生じる反応を抑制します。落花生や胚芽米などに含まれるビタミンEも同じ作用があります。抑える働きがあります。大腸での濃度を下げたり、腸内から早く追い出してくれるのです。塩辛いものは少なめに熱いものはさましてから胃炎の原因のひとつに塩分があります。塩がその発育を促進するということがわかっています。熱いものを熱いままで食べる人には食道がんが多いという報告もあります。焦げた部分は避ける魚や肉を焦すと、突然変異を引き起こす物質を生じることがわかってきました。たんぱく質やアミノ酸などを加熱分解することから生じるもので、肝臓がんや消化器がんとの関係が指摘されています。一食分ではごく微量ですのであまり神経質にならないようにしましょう。かびの生えたものに注意ある種のかびが作り出すアフラトキシンという毒素には、強い『発がん性』が認められています。問題となるのは、ナッツ類やとうもろこしなどの穀物につくかびです。チーズなど、意図的にかびを用いてつくった食品は心配ありません。日光に当たり過ぎない日焼けした肌は一種のやけど状態にあり、この炎症が続くと細胞の遺伝子が傷つけられ、『がん』を誘発する可能性も高くなります。適度にスポーツをする『がんの予防』に疲労とストレスは大敵です。慢性化すると体の生理機能が低下して病気にもかかりやすくなります。休養を充分にとり、適度に体を動かすことは、『がん』を予防する上でとても大切なことなのです。子宮頸がんはある程度予防できます。別冊NHKきょうの健康「がん情報」より。