移動販売車+カオソーイ移動販売車+カオソーイ私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。個人的視点から日記形式でお伝えします。(02/19)雪、降ってくれました。(02/17)今後のスケジュール書いてみます。(29)プロフィールAuthor:khaosoi移動販売車で、カオソーイを販売。サワディーCar店主、舟橋謙一と申します。サワディーCarホームページは、http://www.khaosoi.net/出店スケジュールや、カオソーイについてなど説明。サワディー家、通販サイトは、http://www.khaosoi.jpカオソーイが通販で買える様になりました。NAGOYA屋台村プラス協会http://yataiplus.jp/2007/01より発足。移動販売車セミナーもスタート2008/06より開催。http://yataiplus.jp/seminar003.htmhttp://idosemi.com/日本初!移動販売車大学2010/04より開校。最初の写真は守山でもお世話になった4児のママさんから。台風の影響で中止が決まってしまい、ブログを書いています。9月私が管理しているビックイベント・ニコニコ町会議にも出店してくれた「グッドキッチンフォレスト」さん。8月にも来てくれたので、2ヶ月続けて食べに来てくれました。8月はカオソーイお休みだったので、トムヤム冷麺を食べてもらったんです。9月からは通常営業、カオソーイも再スタートしました。なやばし夜イチにも来てくれたことがあります。身内や仲間やリピーターさんに出店者などたくさんの方にカオソーイを食べていただきました。9月もありがとうございます。15:16今年もトレジャー開催します。私がほとんどの移動販売車を管理していますし、今回は珍しく私も別店舗で出店するので紹介しちゃいます。大きな音楽フェスで私が移動販売車や機械を貸しているメンバーも出店しているので、私が出店している場合じゃなくここ数年は管理&サポートをしていました。「ガツ盛りらーめん」の移動販売車も良い形で継承を考えています。今回はその候補者の方にも手伝ってもらい、お互い想いが合えば、仕事場も含めお譲りします。トレジャーは東海地区有数の音楽フェス。雨が降ってもチケットを買ったお客さまはいらっしゃるので飲食を提供する移動販売車はある程度見込みが出来る。その中でガツ盛りらーめんは、唯一のラーメン出店店舗。何より音楽フェスとは愛称が良く、晴れでも雨でも良く商品が出ます。ロスや手間がかかるため、出店者側はあまりやりたがらないメニューなんです。需要はあるのに、供給側がちょっと弱いんですね。手間を惜しまず本気でやればイイ商品なんですけど、私が見本になれるといいな。ガツ盛りらーめんを私が提供するのはこれが最後になるかも。19:279月も無事スタート。今月で通販用カオソーイスープが賞味期限切れになる。4年間試行錯誤してやっとできたカオソーイスープなのですが、その工場が前回より作ってくれるロット数がかわりました。そのため賞味期限の9月になってもあまりそうになっちゃったんだよね。『半額にしたいけど、、、』と相談。私は気軽に『いいよ』と答えた。SNSなど投稿したところ、気軽に答えた私の予想をはるかに超えたご注文をいただきました。私たち夫婦はそのご注文いただけた顔ぶれに今までのつながりを再確認でき心がホロホロしている。移動販売車仲間にはじまり、サワディーCar関係のお客さま、主催者さん、お手伝いしてもらったスタッフさん青空ウェディング関係者さんに鷲ヶ岳スキー場や子供つながりに昔からの個人的なつながり最近では守山仲間や大家仲間など書き込めないほど幅広くご連絡いただきました。シェアしてくれたみなさんも含め、私たちの目の前に転がっていた宝物を再確認しています。毎日の発送も今までにないほど仕事らしくなっていて、もうすぐ売り切れそう。みなさんが眩しく見えるよう、さらに気を引き締めて参ります。