人参の根のオレンジと、葉の緑。いままで作ったなかで一番鮮やかなキャベツの煮込み!田植え体験から戻った参加者の皆さまは、かまど体験へ。昔ながらの土間でご飯を炊きます。大人数のためカセットコンロの力も借りてメインの煮込み。(お客様撮影)玄米を炒るなど、根気のいる作業は人海戦術でお手伝いいただきさらに野菜のカットなど、立っているみなさんの手はどんどん借りまして(お客様撮影)二間つづきの部屋にお膳を並べて盛り付け、配膳。-------------------------2015年のセルビアの山の上でのこんな食事や農家でのおもてなしが思い出され、土地の恵みを抱いた新鮮な食材。豊かさってこういうことなんじゃないかと思う。-------------------------(お客様撮影)みんなで、そろって両手をあわせ「いただきます」。クプス・辰巳芳子さんの玄米スープ今回のテーマ食材は「お米」。参加者にはお子さんもおり、田植えで疲れた身体を癒す料理をつくりたい。いうことで、セルビア料理の枠を超え「いのちのスープ」として有名な養生スープを提案(写真は試作時のもの)。卵で手作りマヨネーズもうひとつのテーマ食材が「卵」。卵を使用ということもあり、通常は市販品を使用のところを手作り。写真は最寄りの店で購入した卵使用の試作時のもので、このときも美味しく感じましたが「春夏秋冬」の卵を使用した本番はすごかった。美味しさに勿体なくなり、手作りマヨネーズのままと、ハーフ&ハーフで調理に使用しました。ライラックサラダそのマヨネーズを使ったサラダ。多層になっており、食べる直前に混ぜます。4つのうち3つはお客様が盛り付け。横から見るとこんなふう。グリーンサラダスーパーのものより、ふたまわりほど大きなラディッシュ。ミカンっぽいレモンを絞ったドレッシングで小田原の味。クプス今回の食材は、3週間発酵させたこのキャベツのみ持参。あとは主催者側に手配いただきました。出来上がり写真を撮れなかったので、持参の鍋から盛り付け中の写真で。食後はくつろぎの時間。大人たちは話がはずみ、外へ出た子どもたちが縁側にひょこひょこと顔を出し、ゆったりと流れる時間。古い農具なども見せていただき、帰り際に田植えの済んだ田んぼにも寄らせていただきました。1本づつ丁寧に手植えしたキヌヒカリの苗。無事に育ちますように。(お客様撮影)関係者のみなさま、ご参加のみなさま、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。