食からはじまる、笑顔のある暮らし。「クヌーデル」はドイツの伝統的なジャガイモの団子のような料理です。潰したジャガイモに好きなものを混ぜて茹でればニョッキのようなモチモチ食感に。「クヌーデル」とはドイツで愛されている家庭料理です。ドイツといえば、ビールやソーセージを思い浮かべる人も多いとは思いますが、ジャガイモも生産量・消費量ともに世界トップクラスなんです。「クヌーデル」とはジャガイモの団子料理のこと。ドイツでは肉料理の付け合わせに添えられるのが多いです。作り方はジャガイモを茹でて裏ごしし、小麦粉・塩・こしょう・ナツメグなどを加えて、団子状に丸めて茹でるだけ。ジャガイモを茹でて裏ごしし、小麦粉、塩、こしょう、ナツメグなどを加えて、丸く成形して茹でるだけ。中に挽き肉などを入れてもOKです。これは一番シンプルな「クヌーデル」。モチモチの食感で肉の旨みは染み込んだソースにつけて食べます。例えるならば、ニョッキのような感じです。こちらはちょっと高級感漂う「ハーブのクヌーデル」。このように具材を混ぜ合わせてもおいしくいただけます。画像を見るだけでモチモチ食感が伝わってきます♪ジャガイモのゴツゴツ感がソースによく絡みます。「クヌーデル」のレシピ具材を変えたり、挽肉を加えたり、バリエーションはいろいろあるそうです。煮込み料理のスープに入れて食べてもおいしいそうです。そんなクヌーデルを作ってみましょう。1マッシュしたじゃがいもに卵、小麦粉、ナツメグ、塩コショウをいれてよく混ぜる。2沸騰したお湯に塩を少々入れる。生地をまるめて、鍋に入れる。3団子が浮き上がってきたら鍋から引き上げる。cookpad.comこのようにとっても簡単にできちゃいます♪アレンジも自由にしやすいのでぜひ作ってみてください。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1もちふわヘルシー。#24トースターでカリッと。ねぎ巻き豚5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。