観光大臣会合の乾杯酒としてふるまわれた今北海道で一番熱い酒造。大吟醸がおいしい時期を狙って訪れます。昼食は日本酒との相性間違いなしの和食御膳。高野洋一氏による、初心者でもすぐに実践できる「冬の日本酒」の飲み方についてお話をききながら、実際にお酒の肴とあわせてひとつひとつペアリングを行います。※酒造での試飲は無料。事項をお知らせください。※応募結果は2月上旬発表予定です。変更になる場合があります。遅めの昼食となりますが、前行程の吉田鮮魚店で『かまぼこ』の試食と、あたたかいおつゆをお召し上がりいただけます。