更新ユニフレームから発売された新作鉄板「ユニ鉄」を使ってみました!平らなフラット面と凸凹のリブ面がコンビになった、焼き面を選べるありがたい二刀流仕様。@safsni「ヨコザワテッパン」や「男前グリルプレート」、「大人の鉄板」など、各方面からキャンプに使える“テッパン”が続々と登場し、今まさにテッパン界に新しい風が吹いています。出典:オークスそんなテッパンブームを追いかけるように、期待の新顔が登場。“かなり使える”とウワサなので、使い勝手やスペックなど、実際に使用した筆者が詳しくご紹介していきます。出典:ユニフレーム2019年の新商品として突如現れたテッパン界の新星、「ユニ鉄」。その名からわかるように、バーベキュー用品に強いユニフレームが生み出したグリル鉄板です。お肉を焼く前に、「ユニ鉄」のスペックと特長をチェックしていきましょう。スペックと特長お肉を焼く前に、基本的なスペックと、“ユニ鉄のここがイイ!”なポイントを整理しておきます。重量/約1.45kgサイズ/約200×200×17mm材質/ダクタイル鋳鉄(FCD)※強度や延性をよりよく改良した鋳鉄のこと原産国/日本ユニフレームは新潟県燕三条にあるアウトドアメーカーです。周知のとおり、燕三条は金属加工産業のさかんな街として世界的に知られている場所。この「ユニ鉄」ももちろん、メイド・イン・ジャパンの鋳鉄アイテムです。油が落ちない、フチの立ち上がり「ユニ鉄」最大の特長であり、強みは、鉄板をぐるっと囲むフチの立ち上がり。このフチの立ち上がりがあることで、熱源に油が落ちず、炎や煙があがりにくい仕様になっています。フチから漏れない範囲ならば、水分のある料理にも対応。鉄板レシピの幅を広げてくれます。リブ面とフラット面がある焼き面は、リブとフラットが一体型になり、焼くものに合わせて選べる仕組み。お肉はリブ面で焼くと、余分な脂が落ちてよりおいしくなりますし、野菜はフラット面で、短時間でしっかり焼くことができます。大きすぎず、小さすぎず、分離式シングルバーナーに乗せたときにいい塩梅のサイズ感も大きなポイント。購入したステーキ肉がリブ面にちょうどおさまりました。少人数でパパッとBBQを楽しみたいとき、河原やベランダでソロBBQを堪能したいときにピッタリなサイズ感です。ハンドルでしっかり固定できるユニフレームが以前から販売している「ウェ~ブ焼網ハンドル」が使える仕様になっているので、装着することで安定して持ち上げることができます。ハンドルは、穴に上から挿し込むだけ。焼網の取り外しにも使えるので、BBQ時のお助けアイテムですね。【検証】お肉を焼いてみたスペックうんぬんが分かっても、実際に使ってみないことにはその製品の良し悪しって分からないもの。いうことで、実際にお肉と野菜を焼いていきます。仕上がりやいかに!?焼くときは、分離型のシングルバーナーなどで繰り返しになりますが、「ユニ鉄」は鋳鉄製品。焼くときは、輻射熱でボンベが過熱されないよう、「分離型のシングルバーナー」や「焚き火台」などを使いましょう。リブ面でステーキを焼いてみるでは早速、ステーキを焼いていきます。お肉は常温に戻し、あらかじめ塩コショウをふってあります。温まったユニ鉄にお肉を乗せると、1分もかからないうちに、徐々に火が通っていくのが分かります。2分ほど焼き、裏面も。しながら焼いていましたが、ひっくり返すとなんとも食欲をそそる焼き目が付いていました。焼き時間は短くても、厚みのある鉄板はムラなくじっくり火が通るので、自分の好みの焼き加減に調節できそうです。いざ実食!両面を合計5分ほど焼いて早速カット。何も考えずに焼いたのに、この絶妙な焼き上がり。レア感もあり、肉汁が口の中に広がってめちゃくちゃジューシーです。使ったお肉は、スーパーで買った1パック2切れ入って1,000円もしない牛肩ロース。サーロインやヒレより安価で手に入る反面、それらよりは硬い部位と言われていますが、このテッパンのおかげで、フライパンで焼くよりも断然柔らかく焼けたのではないかな、と。こんなにも手軽でおいしく焼けるなら、キャンプのときだけじゃもったいないくらい。ベランダでさくっと焼いて、ビールをグビッとひとり飲み......なんてのも、今後簡単に実現するに違いない!お肉から出た脂はどうなってる?写真だと分かりにくいですが、お肉から出た余分な脂は、鉄板の隅っこに溜まっていました。リブ面で焼くことで、余計な脂をお肉に戻すことがなかったという証拠ですね。フチの立ち上がりがしっかりと脂をせき止めてくれていたので、熱源にも、地面にもこぼれることはありませんでした。その辺のヒヤヒヤがないのは、個人的には嬉しいポイントです。フラット面で、野菜も焼いてみたフラット面で野菜も焼いてみました。リブ面と同じ面積があるので、玉ねぎ、大きめのカボチャもご覧の通り。同時にしっかりと焼けました。こんな人におすすめしたい「ユニ鉄」はコンパクトなサイズ感なので、大人数のBBQでお肉を焼くシーンよりは、ソロや少人数で楽しみたいときに重宝するサイズ感です。コンパクトな分、準備が楽なので少しの時間で楽しみたい時にもピッタリ。保管場所に困らず、持ち歩きもしやすい......まさに“テッパン焼き”を身近にしてくれる存在だと言えるでしょう。気になった点は......気になったのは、リブの隙間が脂などで汚れてしまったとき、洗いにくいところ。スポンジでこするだけではきれいに取り切れなかったので、場合によっては綿棒などで取り除く必要があります。それと欲を言うなら、もうひとつ。筆者の女子的観点からすると、片手で約1.5kgの鉄板を持ち上げるには結構腕がプルプル......。ひとつ穴があってハンドルを装着できると、もっと扱いやすくなるかなと。いえ、鋳鉄は重みがあって当たり前。身近に、テッパンライフを楽しもう分離型のシングルバーナーを使えば炭をおこす手間もないので、思い立ったときすぐに鉄板料理を堪能できるグリル鉄板「ユニ鉄」。簡易組み立て式家具が人気の「YOKA」の新作に調理鉄板が登場!これまでインテリアアイテムを生み出してきただけあり、調理鉄板もさすがのお...関連記事:キャンプオーパーツより携帯サイズのソロキャン鉄板が新登場!【アウトドア通信.215】ガレージブランド「キャンプオーパーツ」より携帯サイズの鉄板が新登場。巷で話題の「ヨコザワテッパン」。シンプルな鉄板ですが、釣りを極めたライター・アングラーの横沢鉄平氏考案のこだわりの逸品。美しいフィールドを求めてフラフラしているアウトドアライター。元・キャンプ用品店勤務。自分にとって心地のいい暮らしを模索しつつ、ハーフビルドした小さなログハウスで日々活動しています。...ランタンは夜のキャンプの代名詞ともいえる素敵なアイテム。それは反則ですよユニフレさん!おいしいとこ取りのハーフ&ハーフ鉄板「ユニ鉄」が素晴らしいアウトドアのすべてを、ひとつのアプリで。HACK[キャンプハック]は、国内最大級のキャンプメディアです。