南インドカレーのエリックサウスマサラダイナーツイートウコンが好きでカレー好き!カレーには目がありません。カレーは種類もテイストも豊富なお料理です。カレーライス、欧風カレー、薬膳カレー・・・といろいろありますが、王道といえば、インドカレー。ご近所に見つけたインドカレーのお店、エリックサウスマサラダイナーでランチをいただきました。基本のライスはウコン入り、ターメリックライスです。カレーのルーに欠かせないウコンですが、ライスにもウコンとは!ウコン好きには嬉しい限り。ターメリックライスのお米は秋田県産あきたこまちです。ライスではバスマティライスも選ぶことができます。私はもちろんウコンのターメリックライスをチョイスして、カラダの抗酸化作用に期待します!選べるカレーは、お野菜豊富であることや、私は乳糖フリーであることに注意します。いただく順序としては、まずお野菜から、その後にタンパク質へと頂くように心がけます。ちなみにこちらはインドの中でも南インドカレーで、これが思った以上にスパイシー!でした。ウコンの入ったターメリックライスは、ほんのり優しい黄色。ウコンパウダーを使えばターメリックライスは自宅でも手軽に作れそうですね。お昼はお食事からウコン、朝晩はお肌からジェルタイプのウコンを吸収してウコン充実な1日。