ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。焼き牡蠣に一番合う調味料、どれだ?長崎には牡蠣を焼いて食うための専門の小屋「牡蠣小屋」という大変素晴らしいものがあり、冬の風物詩となっている。海の家みたいなもの?かと聞かれたら、“季節限定”という点ではそうとも言える。海沿いだけにあるわけでもなく意外と神出鬼没で、山の中で突然見かけることある。最初は「なんで?」と思ったがもう慣れた。比較的フリーダムなところが多い。そこで今回は調味料をいろいろと持ち込んで、どれがうまいか試してみた。(この記事はとくべつ企画「インターネットの牡蠣まつり」シリーズのうちの1本です。)T・斎藤(てい・さいとう)長崎より九州のローカルネタを中心にリポートしてます。