NetworkJavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、ページが正常に表示されないことがあります。「世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高いアンティグア地区で、高いレベルで安定生産を続ける農園。system)、スターバックスやイタリア・イリー向けにも安定供給。Mill完備し自社精選で全工程を自己完結。常時workerは10人、臨時workerは150人程度の省エネ・自動式農園。発酵工程は16~20時間で、その後水路を利用した比重による選別工程を特に熱心に行っている。ミル全体で利用する水の質もきれいであり、設備も新しく近代的である。乾燥方法は原則として天日乾燥。今クロップでは、同農園での初の試みとなる100%ナチュラル製法のロットを、試験的に取り扱います。準備中ログイン後、購入可能になります。★★★★サンプルロースト(ミーディアム)前の方と同じですが、チョコレートの香り、爽やかな酸味と甘みのバランスが良い。★★★★まず第一印象がチョコのようなアロマが部屋いっぱいに広がる。酸味は軽く非常にバランスの良い豆でした。価格の面で☆4にしましたが、総合的に見ても☆5です。いろいろな焙煎に使っています。★★★★サンプルのみ少量焙煎しましたが、綺麗な酸が印象的です。通常釜で焙煎してみたいと思います。★★★★ほんのりとした甘さがただよう。のどにひっかからない。最初の口あたりが甘い。最後はにがみが残る=まろやかさに少しかける。欠点豆が少なく、ハンドピックが楽です。個人的にはもう少し香りとコクがあればと思いますが、コストパフォーマンスはかなり高いと思います。見た目、欠点豆が非常に少ないというよりも無いに等しい。飲み口は軽い酸があり、全体的に軽い感じがしました、焙煎もしやすく綺麗に煎り上がりハンドピックもあまり必要無かったです。香りがあれば僕的には5星になれたと思います。素晴らしい商品だと思います。★★★★こちらの口コミを参考に、サンプルをもらい注文しました。欠点豆が少なくて助かります、キレイな酸味で値段とのバランスも良い豆だとおもいます。炒り上がりも良く、欠点豆も殆ど無い。旨味成分がしっかりしており、ガテマラらしい軽さ・上品さがある。★★★★しっかりしたボディときれいな酸でバランスがよかったです。ヌエバグラナダもよかったですが、今回はアルトデメディナを注文させていただきました。当店の度合いで中深煎り(二ハゼからさらに進める)でテスト。香りにオレンジのような柑橘系があり印象が良く甘さも備えている。比較のためにヌエバグラナダもテスト。トータルバランスが良さでアルトメディナが高いと思う。★★★★★ハイロースト。アフターで香るワインフレーバーにほっと和みます。多様なローストで力を発揮してくれるので助かります。★★★★シティからフルシティで焙煎しました。チョコレートフレーバーの中にしっかりとしたコクが残り、お客様にも大変好評です。香りとコクのバランス、スッキリとして嫌味のない酸が非常にいいですね。シティとフレンチ両方で販売していますが、コチラから意見を求めなくてもお客様の方から「美味しかった」自然な声が聞け、リピート多数です。柑橘系の香りにアプリコットの様な甘さ。バランスの取れた滑らかな口当たりが楽しめました。★★★★1ハゼ直後で、くせのない、すっきりとした香味です。何杯でも飲めそうです。★★★★★シティからフルシティで焙煎しました。酸味と甘みのバランスが良くボディもあって、ワイニーな感じでした。★★★いつもグアテマラはアンティグア産を使っていましたが、最近は小粒で手ごろなものがなく、ウエウエティナンゴのものを今は使っています。今回値段も手ごろなので味を見て購入してみようとテストしてみたところ、やはりアンティグア産の高いかおりとコクが印象深く、満足できるものでした。アンティグア産の品質が飛び抜けています。バランスが良く、後味もすばらしい。素晴らしいバランスの良さです。良質な酸があり、コクもあり、甘味もあり、透明感のある甘いアフターテイストを感じます。コーヒーショップさすがは、アンティグア地区のアルト・デ・メディナです。コクと酸味がバランスがとれていて、満足できるいい味ですね。深煎りにも応えてくれるいい豆だと思います。欠点豆はほとんどピッキング必要ないほど少なく、とても甘みがあり非常に気に入りました。これでこの価格とは驚きです。待ちに待ってた、10/11クロップのアルト・デ・メディナ良いですね!当店の定番商品です。アルトメディナは大変口当たりがよく飲みやすく、香り、コク、後に残る甘味が又すばらしい。コク、のバランスが良く感じられました。コーヒーショップとてもクリーンなカップでした。飲みやすいコーヒーですが、私としてはもう少しコクが欲しいという印象です。香り、甘みもあるのでブレンドとして使うとよいのではないでしょうか。生豆は粒ぞろいで良好、グァテマラらしいバランスの良い味わいです。価格的にも問題なく思いますが、どこか突出した点が感じられないところが気がかりです。焙煎業者ほっこりとした甘みがあり、コクがある。挽いたときの香り、アロマがとてもよい。グァテマラらしさがしっかり出ている。次回入荷の時は使いたい。良い甘みに華やかな酸味が気に入りました。今回のクロップは前回のものよりもフレッシュな感じがします。コーヒーショップ今まで使っていたものより香りがありガテマラらしさがあった。焙煎業者アンティグア地方の豆は一般的に良質とされています。頂いた豆は値段の割には甘みがありました。焙煎業者シティー辺りで香りが良く出ます。焙煎業者シティローストあたりで仕上げました。大変にクリアでアフターティストが甘さで消えてゆく大変飲み易いくせのない豆だと思います。個性のあるグアテマラを探していましたので、今回のメディナは見送らせて頂きます。焙煎業者2度目の購入、今までのガテマラアンティグア地区の中では一番気に入っている。バランスも良く価格的にも購入し易い。甘み、酸味、苦み、渋みをバランスよく持っている。した味を持った豆なので煎り方でいろいろ持っていける。香りがエチオピアハラーに似た強いものなので、好みによって分かれる。焙煎業者シティローストあたりで仕上げました。大変にクリアでアフターティストが甘さで消えてゆく大変飲み易いくせのない豆だと思います。生豆はとてもきれいでハンドピックの必要がないほどでした。酸味、甘み、苦味、後味ともとてもバランスがとれていて優等生という感じです。豆面も良く、ほとんど選別不要でとても良い豆だと思います。コーヒーショップ上品な酸味とコクがあり美味しいです。前回に比べ、色付きの悪い豆がほぼなくなり、主にブレンドに使用していますが、アロマが増したことは認めます。量販・小売ボディを期待していたのですが弱いです。量販・小売2年前に比べるとやや酸味が強く感じられるが、非常にバランスの良い豆です。豆の個性としては物足りなさを感じますが、価格とのバランスはよいと思います。この価格で、この品質なら納得して使えます。コーヒーショップ以前取り寄せたラ・ホヤ農園の味が気に入っていたが、この商品も負けないいい味がだせた。単品でもいけると思う。焙煎業者アンティグアのサンプルテイストは、非常にクリアな味わいではあるのですが、特長が弱い気がしました。スペシャリティグレードとして扱うのであれば、やはりその個性がなくてはキャラクターが活かせないですね。豆にかすり傷が少し目立つものの、おおむね良好。香りが少し物足りないが、アンティグアらしい甘みがあります。コーヒーショップアンティグアらしいなめらかさを感じました。コーヒーショップ質の良い甘味・コクが感じられます。ボディ感はアンティグア産らしさが出ていますが、少し香りの印象が単調な感じの豆です。コーヒーショップ現在もアンティグアを使用しておりますが、それよりも少し力強さは控えめですが、アンティグアらしい香りとボディは健在で購入してみたいと思います。十分な甘み、ボディもしっかりしています。レモンのような酸を感じました。コーヒーショップ香りも良く、酸味も程よく、ストレート、ブレンド両方に使えます。思っていたよりボディーがあり、良質の酸味が味わえる。美味しいグァテマラを探しておりましたので、サンプルをいただいてすぐに発注させていただきました。本当はラホヤを購入予定でしたが価格的に当店人気商品のエル・インフェルトと重なるので、こちらをいただくことにしました。メリハリのある味で好みのコーヒーですが浅めの焙煎ですと酸がきつく残るようで、数人のお客様からは、あまり評価いただけませんでした。値段の割りには販売しやすい部類に入ると思います。ロットによる味のばらつきが少し心配なタイプの豆かなとも感じました。量販・小売シティーローストで焙煎。フレッシュな感じで好みのコーヒーです。甘みを強く感じていい豆だと思いました。焙煎業者ナントいっても、グアテマラらしからぬ、キレのよい明るさが魅力。華やかなで柔らかな酸味がフレッシュな甘みとコクをひきたてている。この軽やかさ、フレッシュ感は、ブルボン100%へのこだわりを考え直してしまう。グアテマラのパカスってどんな味わいなのか、一度テストしてみたい・・・・別の興味がわいてくる。焙煎度はシティで煎り上げました。香りはチョコレートフレーバーが感じられ、豊かなコクがあって最後に上品な酸が残りました。口当たりがよく酸味、甘味、コク、苦味、香りのバランスがよい豆だと思います。