旅行記>スペイン2018年12月にドイツのクリスマスマーケットと、冬バスクの味覚を楽しみにサンセバスチャンを訪れる5泊7日の旅。ここまで、”全体スケジュール”、”航空券・鉄道予約”、”ホテル予約”、とまとめてきて、続いては、とても大事な”レストラン予約”です!旅に出る時、どのタイミングでどこで何を食べるか、がとても大事な私たち夫婦。ご馳走が続き過ぎてもいけないし、少し遠出して食べるならその移動時間なども考慮したいもの。ランチで行くべきレストラン、ディナーで行くべきレストラン、もまた違いがありますね。アレハンドロ)◆シュトゥットガルトのレストラン予約シュトゥットガルトでは、基本クリスマスマーケットで飲んだり食べたりする予定なので、事前のレストラン予約はなし、です。美食はサンセバスチャンにお任せして、ドイツではクリスマスマーケットの雰囲気や街並みを散策して楽しむことがメインです。クリスマスマーケットの旅より)ブラードヴルストとは、炭火でグリルしたソーセージのことで、地方によって形状や種類が異なるそう。ドイツといえば、ソーセージ!ですもんね。フラムラックストは、サーモンに塩・胡椒して直火で焼いたものをサンドイッチにしたもの。ナッケンステークは、炭火で焼いた豚肉をマスタードやケチャップをかけてパンに挟んだもの。カルトッフェルプッファーは、すりおろしたジャガイモをフライにしたホテとパンケーキ。甘いりんごのムースが添えられていることが多いそう。ハイセ・マローネンは、ほんのりとした甘みの焼き栗で、日本の天津甘栗よりも甘さ控えめ。mapに登録しておきました!◆サンセバスチャンのレストラン予約サンセバスチャンでは、バルは基本予約が要りません。人気レストランに行く場合は、いつどこに行くか、事前に決めて予約をしておかないと入れない場合が多いです。Etxebarri(アサドール・エチェバリ)。世界ベストレストラン2018で堂々の10位にランクインしています。2ヶ月半前の段階で、滞在する3日間全てを候補に入れていましたが、全て満席!電車も通ってない、主要な街から数十分車に乗らないと行けないという、とっても不便な場所にあるのにも関わらず、ものすごい人気!世界中のフーディが集まってくるんだから当然ですかね。フリアンがあるのは、サンセバスチャンから電車で40分ほどのバスク地方の小さな町”トロサ”。美食で知られたバスク地方のいくつかの町には、“必ず食べるべし”な名物料理があるのですが、その代表となるのが、サン・セバスチャンのタパス、ゲタリアの魚の炭火焼、そしてトロサのチュレタと言われています。フリアンは、世界一美味しいチュレタの店として名を馳せているんです。こちらは、2ヶ月半前で無事予約が取れました!ちなみに、ゲタリアの魚の炭火焼に関してはこちらを是非チェックしてください。フリアンの公式HPで予約が取れるのですが、トリップアドバイザーなど様々なところに「公式HP」としてリンクが貼られていても間違っていることが多いです。最近URLを変えたんでしょうね。