09:46(続き)小腹が空いた時の為に、お隣のお肉屋さんの揚げたてコロッケを使ったサンドイッチと自家製ミルクコーヒージャムを添えたトーストを終日定番としてご用意。楽しみたい方にはドリンク類のおかわり全商品とも100円引きを新しく設定。09:44そして喫茶原点回帰のもうひとつがメニューの見直し。詰め込み過ぎてきたのを一度絞り込んだ。チッポグラフィアはコーヒー屋であり、やはり一番の売りは自家焙煎のコーヒー豆。これを主軸に紅茶類などの一部メニューを廃した。09:40(続き)営業時間の2時間繰り上げがその結論。休暇中の東京喫茶店視察でもモーニングへの思いは高まった。焙煎時間の繰り上げなどが必要にはなるのだが、朝型の為そんなに苦痛にはならない(逆に夜の営業は無理)。土日祝日など休みの日にもモーニングを設定して、休日の朝の過ごし方を提案。09:34リニュアルのテーマは街の喫茶店としての原点回帰。喫茶店といえばやはりモーニングがその魅力のひとつ。休日の朝、ゆっくりと起き、ふらりと出かけた近所の喫茶店で過ごす。音楽に身をゆだね、雑誌なんかを眺めながら、今日の予定を考える。そんなひと時が理想的な喫茶店だろう。09:31開店します。今はそこは禁猟区として我慢していますが......。米密林とe港に足を踏み入れたことをご報告申し上げます。販促品に弱いおっさんです。45歳でしゅがプク子さんトートを愛用してまちゅ。08:02おはようございます。原作は未読なので、逆にこれから原作を読むと面白いかも。何よりも驚いたのは映画本編の描写でも原作との違和感でもなく、兄弟揃って浴びる程の大酒呑みだったと云うこと。呑兵衛は某呑み師の弟氏だけなのだと...w。あ、おはようございます。07:38おはようございます。こわいですよね、アレは......。支払額といえば、夏の上京時の組合の請求がまとめて届きました。07:37おはようございます。07:36おはようございます。三連休最終日、しっかり珈琲をお楽しみください。チッポグラフィアへようこそ。秋のブレンド、新作伯剌西爾などいろいろとご用意してま~す。TIPOGRAFIA(チッポグラフィア)”の店主(と時々連れ合い)。2005年12月に開店して以来、気合で毎日更新中。どこまで続くのか意地になってます。(02/20)水曜日の焙煎。(02/19)火曜日の焙煎。