マーリン・エリクソン氏監修の焼き菓子やスウェーデンの紅茶、コーヒーをトートバッグに詰め合わせた「ポータブルフィーカ」を発売します。LOUNGEにて「エルダーフラワードリンク」を注文のお客様へ「クリングロール」を提供します。LOUNGEのドリンクペアチケットを詰め合わせました。godingarはスウェーデン語で「小さなごちそうたち」を意味します。素材をいかして味わい深いおいしさに焼き上げたお菓子たちと共にほっとひと息、スウェーデンに思いを馳せながら、素敵な“フィーカ”をお楽しみください。「農夫のクッキー」という意味の、スウェーデンの焼き菓子。シロップ(糖蜜)とアーモンドパウダーを生地に練りこんで焼き上げました。小さく砕いたアーモンドが食感のアクセントの、素朴ながら味わい深いスウェーデンのクッキーです。★スウェーデン大使専属シェフ監修プレッツェルの形をした、「甘くない」が特徴のスウェーデンの焼き菓子。バターや生クリームなどの乳製品の風味が感じられるシンプルな生地にパールシュガーをトッピング。パールシュガーが生地のおいしさを引き立たせる、ほろほろとした食感のクッキーです。●北欧紅茶(セーデルブレンド)高級セイロン紅茶を中心に、バラやオレンジピール、ヤグルマギクなど鮮やかな自然の花々やフルーツをたっぷりとブレンドした、ナチュラルな味わいとほのかに甘い優雅な香りのブレンドティー。スウェーデン王室で愛飲され、ノーベル賞授賞式の晩餐会でも供されています。●スウェーデンクラシックブレンドコーヒースウェーデンで永く愛され続ける伝統的な味わいを、フレッシュな焙煎で再現。調和のとれた香味の中に、柔らかい甘みも楽しめます。LOUNGEにて、ソフトドリンク、一部アルコールの中から選び注文いただけます。●トートバッグスウェーデンの国のシンボル的な存在の馬として人々に愛されている「ダーラホース」を描いたオリジナルトートバッグ。LOUNGEにて「エルダーフラワーソーダ」をご注文の方に、SHOPで販売中のスウェーデン焼き菓子「クリングロール」を1個添えて提供します。「エルダーフラワーソーダ」は爽やかで甘美なスウェーデンで人気のドリンク。エルダーフラワーとレモンでつくったシロップを炭酸水で割りました。「クリングロール」は、パールシュガーをまぶして、プレッツェルの形に焼き上げた、ほろほろした食感のスウェーデンのクッキー。スウェーデンで人気のドリンクとクッキーでプティフィーカを味わえます。マーリン・エリクソン氏が監修した伝統的なフィーカセット。夏の限定メニューはスウェーデンの夏を感じられる、夏が旬のブルーベリー、ラズベリーを使ったアイテムや、スウェーデン人も大好きなアイスクリームなどをご用意しています。LOUNGE「フィーカ」とは「お茶をする」という意味の「Fika(フィーカ)」は、スウェーデン人にとって心のゆとりを生みだす言葉。毎日の暮らしの中に常にあります。お茶やお菓子を味わうだけでなく、大切な仲間や家族とくつろぐ、時には自分一人で安らぐ、リセット、そして心とお腹を満たす時間でもあります。マーリン・エリクソン氏からのメッセージ日本のみなさん、こんにちは。(ヨックモック)』でした。その想像の通り、この町が社名の由来だそうです。スウェーデンには大自然の恩恵を受けた美味しい食べ物とそれを楽しむお茶の文化「フィーカ」という習慣があります。スウェーデンの伝統~ブルー・ブリック・ティーセット」をお召し上がりいただき、スウェーデンについてもっと知っていただけると嬉しいです。ボキューズ氏のもとで学ぶ。世界各国の料理や食材に造詣が深く、これまでに訪れた国は42カ国。現在、スウェーデン大使専属シェフを務める。ヨックモックの名前のふるさとスウェーデンの首都ストックホルムから北へ約800km、北極圏にある、森と湖に囲まれた美しい町『JOKKMOKK(ヨックモック)』。手つかずの大自然とそこに住む温かい人々とのふれあいが訪れる人を魅了してやみません。ヨックモックの創業者、藤縄則一はスウェーデンを旅行中、家庭的で温かみのある手作りのお菓子と出会いました。MOKU(ヨックモック)』と変えて私たちは社名を名付けました。ヨックモックでは、スウェーデンと日本の外交関係樹立150周年を祝い、お菓子を通じてスウェーデンの文化を発信、ゆとりのある暮らしを提案してまいります。