シーバ」さんの夏メニュー!夏野菜を贅沢に盛り込んだ「夏野菜のペペロンチーノ」や「トマトとモッツァレラチーズのショートパスタ」など、今回も季節感を楽しむことができるランチメニューでした。トマト大好きな人には、特にこれからの季節のトマトが楽しみですね~!最近は、トマトの種類が本当に増えてきました。トマト大好きな皆さんは、新しいトマトの品種を見つけては食べ比べしながら、自分定番のトマト探しを楽しんでいらっしゃいます。今週のシーバランチのトマトは、これもまたトマト好きには魅力的な一品です。前菜プレートの「焼きトマト」!ミニトマトと普通サイズのトマトの中間くらい・・・スモモくらいの大きさかな・・・。何という品種なのかはわかりませんでしたが、朝採り新鮮なトマトを軽く加熱した焼きトマトが、これほど美味しいのか!という衝撃をまず受け・・・そして、メインのパスタ・・・たっぷりのミニトマトに、フレッシュバジル、そしてたっぷりのモッツァレラチーズがほど良いとろけ具合・・・。この3つの組合せは、一番最初に誰が思いついたのか、こんなに最強の組合せはない!と思うほどBestマッチングです。前菜プレートの焼きトマトも、パスタのトマトも、ちょうどよい火加減!絶妙なタイミングで加熱されているので、トマトの甘味が増して最高に美味しい状態をいただくことができます。美味しい食材を、更に最高に美味しくするためのプロの技!柴田シェフ・・・今回もとても美味しくいただきました。地元に根差して頑張っているお店には、「信頼」があります。そんなお店を、これからも応援していきます。