2018花いっぱいの城下町でシュクールートを楽しむアルザスのワイン街道巡りで必ず訪れるストラスブールとコールマール。そのコールマールからさらに南へ40分くらい車で走ると、フランスで昔ながらの景観を残すかわいい街が点在します。中でもエギスハイム(Eguisheim)は「花いっぱいの街」として2007年にグランプリを獲得した街でこのたびたちよる機会がありました。城塞の町のほぼ中心にスイス、フランス、ドイツ料理を提供するKAS'FRATZをホテルで紹介され夕食を食べに行ってみました。この町の中でもチーズ料理を得意とするレストランですが、アルザス地方で有名な料理、シュークルート(Choucroute)を楽しむことにしました。したアルザスワインと相まって、一皿をペロリと食することができ、よく煮込んであるお肉と野菜が美味でした。お店の雰囲気といい、機会を作ってもう一度訪れたいレストランですね。