UNO」がオープンしました。トリプルスープとトリュフオイルの贅沢なラーメンを提供しています。路地裏にあるカフェ風のお洒落なお店で、女性でも入りやすい雰囲気です。低温調理のチャーシューやトリュフオイル等、トレンドは抑えながらも一つ一つ手作りにこだわる。どこにもない「唯一無二」のラーメン屋を目指して参ります。(パンフレットより)ランチタイムは女性専用席があり、ディナータイムは電子タバコのみ喫煙可能なバールームがありと、利用者への配慮を感じます。ヌードル・アトリエの名前通りの素敵なお店です。350円ラーメンも美味しそうですが、たまり醤油とトリュフオイルの「卵かけご飯」がとても気になります。