g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。もち米は研いで一晩水につけておき、ざるに上げて水けをきる。鶏もも肉・たけのこ・にんじん・生しいたけは1cmの角切りにする。フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を炒め、火が通ったら2の野菜を入れさらに炒める。Aを加えて炒めてから水を加え、10分程度煮込む。もち米を入れてよく混ぜ、煮汁が無くなるまで炒める。竹の皮の端で三角のポケットを作り、4を詰める。真ん中に甘栗を入れ、皮でふたをするように包む。蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で30分程蒸す。・竹の皮が無い場合は、アルミホイルで代用して下さい。