「国酒」日本酒をもっと身近に!もっと楽しく!!そんな思いから、実際に日本酒を造る蔵人のお話を聞きながら楽しい時間を共有できるよう、月に一度の蔵元交流会を開催するはこびとなりました。井酒造(株)」より清水杜氏をお迎えします。創業慶応元年(1865年)。手造り蔵としては全国で最も小さな蔵の一つです。原料にこだわり、全国各地より取り寄せた酒造好適米を用い、発酵に必要な酵母は花酵母のひとつである「つるばら酵母」をメインに使用しています。仕込水は、名水百選にも選ばれている三分一湧き水の湧き出る八ヶ岳山麓の伏流水を使用しています。小さな蔵だからこそ、手間暇を惜しまず丁寧に...そんなお話を聞いてみませんか?参加ご希望の方は、電話にて申し込みください。(関内店:045-633-3807)※当会は前売制につき、キャンセルはお受けかねます。8月26日に開催おすすめ記事Recommend2017年12月16日(土)あったか鶏大根。