運営会社HOME健康レシピテイストあっさり・さっぱりカツオのたたき香味ダレカツオのたたき香味ダレ爽やかな薬味が鰹の旨みを引き立てます。細ネギ・・・・15g(4本)(塩分量0.7g)[調理ステップ]ショウガは1cmの長さの千切りにする。ミョウガは縦に2等分して、縦に薄切りし、1cmの長さに切る。細ネギは小口切りにする。小さい器にショウガ、ミョウガ、細ネギを合わせる。別の小さい器にタレの材料を合わせる。カツオは7mm厚に切る。お皿にカツオを等分して並べ、(4)の薬味を乗せる。薬味の上から(5)のタレを1/4量ずつかける。