府中市内のお店を取材し、ご紹介しています!府中市内のお店をご紹介しています!掲載料は一切無料です。お気軽にお問合せください。吉見家TweetShare+1Hatena『吉見家』は創業明治17年の、歴史ある老舗のお蕎麦屋さんです。旧甲州街道に面しており、京王線府中駅、JR府中本町駅から徒歩7分の距離にあります。こちらは天せいろです。なんといっても、大きい海老に注目です!吉見家ではそばや出汁はもちろんのこと天ぷらを揚げる油にもこだわっており、天ぷら屋の職人さんに「何の油を使っているの?」と聞かれたこともあるそうです。具がたくさん入っていて食べ応えがあります。こちらは三飾そばです。天ぷら、とろろ、きのこと、一度に三種類の味が楽しめてお得感がありますね。「料理は砂糖やみりん、出汁等のどれが主張してもいけない」を持論に、油や出汁などにはとことんこだわっていて、和食の職人さんに感心されることも多々あるそうです。「わかる人にはわかる」という味付けを、出汁にそば湯を入れてぜひ味わってみてください。店長のこだわりが感じられます。日本酒も多数取り揃えていますので、夜に食事がてら一杯飲みに行くのもいいですね。お品書きに載っていない料理にも対応しますので、ご相談ください。