A-sukeさんアウトドアマンはオンオフをどう過ごしているのか?平日も多忙な日々を送る人々の週末のアウトドアライフに密着する新連載スタート。-平日は多忙な日々を送りながらも、週末ともなれば大好きな自然の中へと身を投じるタフな人々がいる。彼らをそうさせる原動力やアウトドアの魅力とは何なのか?そんなアウトドアマンのONとOFFに迫る連載『WEEKENDERS』。第1回は、東京・水道橋にカフェバーを構えるA-sukeさんに密着した。CAMP』を2011年5月にオープン。多忙で寝ることもままならなかったデザイナー時代に、寝る間も惜しんで友人との遊びの中で、あることに気づいたという。「友人とアウトドアを楽しむ中で、ぼくは幹事としてプランを練ったり当日も中心となって遊んでたんですが、それがみんなから喜ばれることが多かったんですよね。こんなに喜ばれるんだったら、これを仕事にできないかな?って思うようになったんです。昔からアウトドアは好きで色々なところに行ったし、それはそれはたくさんの道具を買ってきました。その趣味を仕事にできたら、今までの時間とお金も投資って思えるじゃん、という納得感もあって」そう思い立ってからアウトドアをコンセプトに飲食店を営み、休日にはイベントなどにお客さんと出かけるというパッケージを考案。30歳過ぎで友人の洋服屋で1年間カフェをやらせてもらい、手応えを得たのち今の場所にお店をオープン。そんなA-sukeさんがお店で大事にしていることが「人」。スタッフも常連客も「人」でお店が成り立っている。「人」次第でお店の雰囲気もがらりと変わるため、スタッフの教育やお客とのコミュニケーションには気を使っているという。カフェバーという形態をとっているため、常連客はカウンターに、初めてのお客はテーブル席に座ることが多いが、常連客には甘えられるところは甘え、初めてのお客にもしっかりとサービスを提供するバランスが大事。チェーン店にはできない、個人経営だからこそできるお店づくりを心がけているそうだ。アウトドアをコンセプトにした店内は、キャンプ、釣り、登山道具などが所狭しとレイアウトされている。アウトドア好きはカウンター越しにA-sukeさんとの会話を楽しめるのも醍醐味のひとつお店の看板は、ダッチオーブン料理(要予約)と燻製料理。アウトドアをしないお客でもアウトドア料理を味わうことができるのが嬉しいまた、混雑時などに料理や飲みものの提供のテンポが悪くならないようにA-sukeさんはとても気を使うという。お客さんが自然と気持ちよく飲み食いができるそんなお店にしたいと思うので、場合によってはスタッフに細かく指示出しをしている。「昔はテンポというかスピード重視でもっとピリピリしてましたよ。その空気を感じて常連さんがみんな黙り込んでしまうくらい(笑)。それはさすがにサービスとして何も良いことないなと気づいて、今はだいぶ落ち着きましたけど。【OFF】イベント出店@神奈川県ウラヤマフェス自らも店頭に立つ飲食店経営を行い、日々忙しい時間を過ごすA-sukeさんだが、週末もアクティブにアウトドアイベントに参加する。COUNTRYで行われた「ウラヤマフェス」で飲食ブースとして出店。イベント出店となると売上であったりお店の宣伝につながるから、という目的での出店がイメージしやすいが、そこはあまり意識をしていないという。それを表すかのように、この日もショップカードを忘れてきてしまったそうだ。出店自体も、本来であれば飲食店なのでフードとして出店するのがベターではあるが、フードを提供しているのはこのウラヤマフェスくらいだそう。お店と無関係のことはやらないようにしているそうだが、そこにはあまり商売っ気を感じることはできなかった。ONのA-sukeさんを知る来場者も、イベントでのA-sukeさんはONに比べて穏やかだと話す。「こと、このウラヤマフェスについてはフェスっていう名前がついてますけど、全然商業的じゃないんですよね。会場のキャンプ場の常連さんへの感謝の気持ちを伝えたり、来場者や出店者も一緒になって楽しめるような場で、お祭りみたいなものなんですよ。それでその場にフードが必要だから僕が提供しているんです。そこには利益云々っていうのはなくて、ぼくが得意なことでみんなを支えられたらなという思いで毎年出ています。初開催時からかかわっていて、今では主催者の方々とも仲良くさせてもらっていて、居心地がいいんです」とはいえ、平日も夜1時まではお店にいて、そこから帰って寝て朝10時には仕込みを開始するというA-sukeさんは、ウラヤマフェス以外にもたくさんのイベントに出店している。売上目的ならまだしも、そうでなくてなぜ週末もイベント出店をするのだろうか?「ぼくからこのイベントに出たいって働きかけることってほとんどないんです。大体はA-suke出ない?って呼んでもらうんですよね。それで、楽しそうだからやりますってなるんです。ぼくにとってはONでもOFFでもないですよね。子供たちとピザ作りのワークショップや相撲を楽しむA-sukeさん。いった時間が気持ちの面での疲れを癒してくれるのかもしれない将来の野望も話してくれた。「元々プロダクトデザイナーなので、自分の趣味でもあり自身がターゲット層でもある、30〜40代向けのオリジナルのアウトドア道具を自分で手がけてみたいという気持ちがあります。自分の根っこにはものづくりへの想いが流れているんですよね。デザイナーとして多忙な日々を過ごすのが嫌で今の仕事をはじめたはずなんですけど(笑)」そう笑いながら話すA-sukeさんが印象的だった。ON・OFF問わず、A-sukeさんが大切にしているのは「人とのつながり」。ウラヤマフェスでの一夜明けた朝も、主催者とともに登山へと繰り出していった。お店を作るきっかけを辿れば、仲間と楽しく過ごすためにアウトドア遊びの幹事をしたことだった。アウトドアの魅力とは、そうした人とのつながりを深くしてくれることなのかもしれない。それが週末もタフに楽しむ原動力のひとつと言っていいだろう。「同じ条件で同じことができる人が複数いたら、仲の良い人にお願いするじゃないですか。今回のA-sukeさん着用ウェア今回A-sukeさんがONとOFF、双方で着用しているウェアは、コロンビアの「インターチェンジシステム」対応のオレルジャケット。インターチェンジシステムは「シェル」と呼ばれる外側の雨風をシャットアウトするアウタージャケットと、「ミッドレイヤー」と呼ばれるダウンやフリースなどの防寒機能のあるウェアを、ジッパーやスナップボタンで連結できるアイテムです。シェルのみ、ミッドレイヤーのみ、シェルとミッドレイヤーを連結して防寒機能付きシェルとしての3通りの使い方ができるので、街着やアウトドアシーンでの使い分けだけでなく、秋口の肌寒さから真冬の氷点下の寒さにまで、長い期間、活躍してくれます。自然を楽しむ輪を、全国に。Posts最近人気の記事ランキング1熊野で"ととのう"小旅行。非日常な滝壺テントサウナと、秘境へよりみち旅。未歩2グランピングとはそもそも何??その定義と歴史を世界から学んでみました2015年、アウトドアシーンに新たなに吹き込まれたグランピング。“ととのう”、新しいアウトドアのかたち。山梨県小菅村の川沿いのキャンプ場で行われた、身も心も熱くなるサウナイベント。亮介5ミスターコールマンに聞く、ランタンの正しい使い方とメンテナンス|コールマンランタンの歴史は、今「あなた」が創っている(後編)前編はコールマンのガソリンランタンについて改めて考えました。後編となる今回は、実際にそのガソ....HYAKKEI編集部6職人であり、登山家でもあったからこそできた至高の山道具。シェア率90%のワカンを作り続ける国産メーカー「エキスパート・オブ・ジャパン」いよいよ到来した雪山ハイシーズン。虫嫌いも1分で治る!森林セラピーガイドに学ぶ、自然と深く繋がる方法キャンプや登山を通して、“自然のなかは気持ちが良い”と体感している人は多いはず。釣り歴35年の達人とワカサギ釣り体験。北アルプスの麓にある木崎湖で人気のドーム船ワカサギ釣りを体験。みやがわゆき熊野で"ととのう"小旅行。非日常な滝壺テントサウナと、秘境へよりみち旅。未歩ローインパクトアウトドアを始めよう。物語の伝わる低山里山、神気に満ちた山岳霊峰を歩いている低山トラベラーです。“山をエンターテインメントに”。いい塩梅のゆるさがハイカーを惹きつけるガレージブランド『NRUC(ヌルク)』アウトドアに革新と多様性を生み出すガレージブランド特集。山になるとき写真家・野川かさねが山の世界のひとかけらを皆様にお届けする連載フォトエッセイ「山と写真」。特集・連載コンテンツ山好きオーナーのいるお店。日常でも旅先でも山について語りたい!そんな山LOVERにおくる、山好きオーナーのいるお店を全...自然ビトアウトドアを愛する人々の豊かな価値観、考え方をインタビュー。アウトドア好きのお部屋、訪問しました気になる収納術からライフスタイルまで!あなたのお部屋、お邪魔します。最新情報を受け取ろうフォローやいいね!をすると、.HYAKKEIからの最新情報を受け取ることができます。理絵SPONSORED愛用ウェアは15年選手、生粋のアウトドアマン流『長く続けられるキャンプの楽しみかた』.HYAKKEI編集部テーマは“人間回帰”。自作の薪ストーブで生きる。理絵テーマは“人間回帰”。#08】量産型女子になりたくない。自作の薪ストーブで生きる。楽しみかた百景アウトドアギアハウツー・まとめ編集部からのお知らせ。