糖質|栄養素の説明|栄養療法~薬だけに頼らない根本治療をめざす、心と身体に優しい治療法。Japan栄養素と食事による、心と身体に優しい治療法。糖質は、3大栄養素である炭水化物の構成成分です。体内に入ると、血糖として即効性の高いエネルギー源となります。糖質は、グリコーゲンとして主に筋肉に貯蔵されます。体力は、この貯蔵されたグリコーゲン量に比例するとも言われ、筋肉量を増やすことは、グリコーゲンの貯蔵量、つまり、体力アップにも有効であると言えます。それでも余るほど摂り過ぎた糖質は、中性脂肪に変えられ、内臓脂肪として体内に貯蔵され、肥満の大きな原因となります。血液中の糖質は...インスリンにより全身の細胞に取り込まれ、細胞内でエネルギーとして利用されます。余るほど摂りすぎた糖質は...脂肪細胞へ中性脂肪として蓄積され、脂肪細胞を肥大化させます。糖質は、血糖値を上げる唯一の栄養素です。2型糖尿病の方では、1gの糖質が約3mg/dl、血糖値を上げると言われています。血糖の管理をしたければ、糖質の管理が不可欠です。どんなにエネルギーを低く抑えても、そのエネルギーに占める糖質の割合が多ければ、糖質量に比例して血糖値が上がり、食後高血糖は免れません。食事の度に血糖値が上がる食後高血糖に関しては、現在、国内外で、さまざまな健康リスクが指摘されています。)※2「食後血糖値の管理に関するガイドライン」より機能性低血糖症インスリンにより全身の細胞に取り込まれ、細胞内でエネルギーとして利用されます。糖質を摂取して血糖値が上がると、膵臓のβ細胞からインスリンというホルモンが出て、血糖をエネルギーとして各器官に運びます。そのため、健康な人であれば、どんなに糖質を摂取しても、インスリンのおかげで、一定の血糖曲線を描き、血糖を安定的にエネルギーとして各器官が利用できます。※1この、インスリンの働きが機能しなくなり、高血糖状態が続く疾患が糖尿病です。この、インスリンの働きが機能しなくなる前段階の、インスリンの働きが乱れる段階で、血糖の乱高下など血糖調整異常が現れる疾患があります。※2それが、機能性低血糖症です。だるさ、不眠、興奮、アレルギー疾患の悪化、原因の分からない体調不良など。糖質の過剰摂取による血糖の急激な下降は、生命維持が危機にさらされるため、人体では、交感神経が緊張し、その結果、血管が収縮します。血管が収縮することで起こる不定愁訴が、冷え、肩こり、頭痛などです。血糖が下がると、人体では、アドレナリン、ノルアドレナリン、コルチゾールなどのホルモンを分泌し、血糖を上昇させることになります。このうち、アドレナリン、ノルアドレナリンは興奮系ホルモンと言われ、攻撃的になり、イライラしたり、些細な事でキレたり、精神の興奮状態を引き起こします。コルチゾールは、本来、ストレスがかかったときに対抗するホルモンであり、また、アレルギーを防ぐ働きも持ちます。糖質の過剰摂取と、アルツハイマー型認知症との関連で話題になっているのが「AGE(終末糖化産物)」です。アルツハイマー型認知症の特徴の1つとして、脳内に老人斑と呼ばれるシミのようなものが沈着し、神経細胞が死滅すると考えられています。この老人斑から大量に検出されているのがAGEです。長年の糖質の過剰摂取が、アルツハイマー型認知症の原因の1つではないかと言われています。糖質の過剰摂取により、糖化が進み、体のあらゆるところでAGEがたまることで、さまざまな病気のリスクが高まると考えられています。血管を構成しているコラーゲン繊維にAGEがたまることで、血管がかたくなり弾力性が失われて、動脈硬化が起こりやすくなる。骨のコラーゲン繊維にAGEがたまることで、骨がもろく折れやすくなる。水晶体を構成するタンパク質が糖化してAGEがたまることで、水晶体の濁りの原因になる。人体のエネルギーは糖質(血糖)と脂質(体脂肪)の2つに大別できます。このうち、糖質は、即効性の高いエネルギー源です。そのため、痩せのあるアスリートや成長期の子ども、肥満のない方の運動前など、エネルギーが必要な方やシチュエーションによっては重要です。糖質をエネルギーとして活用することで、摂取したタン白質や脂質を、エネルギーではなく、人体の構成成分として有効活用できます。糖質を摂るなら、空腹時に、糖質のみの単体摂取は避け、まずはタン白質や脂質、食物繊維など、おかず=栄養を確保し、その後、糖質=エネルギーを入れましょう。核酸コンドロイチン硫酸・グルコサミンコエンザイムQ10(CoQ10)プロバイオティクスラクトフェリンオリーブ葉エキスイソフラボンオーソモレキュラー栄養医学研究所フェイスブックページオーソモレキュラー栄養医学研究所メールマガジンお申し込み株式会社オーソモレキュラー.jpみんなの“欲しい”“行きたい”を形にする-株式会社オーソモレキュラー.jpのホームページです。わたしたちはオーソモレキュラー栄養療法をサポートします。reserved.当サイトに掲載されているすべての文章・画像・イラストの無断転載はご遠慮下さい。