フライパンにサラダ油を入れAの調味料で下味をつけたエビ、イカ、ホタテを炒めておく。フライパンにサラダ油(分量外)と生姜を入れて炒め香りが出たらネギと白菜、筍、キクラゲ、ニンジンを入れスープとBの調味料で煮る。炒めていた1を加え水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてあんを作る。最後に紅花若菜とネギ油を垂らす。フライパンに多めのサラダ油を入れ麺を炒めザルに切っておく。皿に炒めた麺を盛りあんをかける。お好みでお酢や辛子を添える。