きび(もちきび)もちきびドレッシングのサラダレシピのポイントもちきびは熱いうちにドレッシングに合わせましょう。ドレッシングが団子状になったらオイルでゆるめてください。作り方(1)もちきびはさっと洗って、沸騰した湯で4分ほど茹でます。(2)もちきびはよく湯を切り、熱いうちにボウルに入れたドレッシングに合わせておきます。(3)水菜は洗って食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。(4)(3)の野菜類を(2)のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛りサービスする。