今回はインバウンド向けのラーメン屋について。最近何かとよく聞くインバウンドという単語。インバウンドとは訪日外国人を指します。現在2020年の東京オリンピックに向けて訪日外国人に対応する飲食店も増えてきています。その中で今回は弊社でも開業支援を行っているラーメン屋のインバウンド対策をご紹介していきます。キャッシュレス決済どの業種でも同じですが、インバウンド向けを語る上で欠かせないのがキャッシュレス決済。外国では日本と比べキャッシュレス化がとても進んでいます。キャッシュレスとは現金を必要としないカード、QRコード、電子マネーでの商品の購入のこと。Payなどが挙げられます。キャッシュレス決済の企業が多すぎてインバウンド対策でどのあたりを抑えておけば良いか分からなくなります。Pay、銀聯(ぎんれん)あたりを抑えておくと良いです。中国ではALIPAY、銀聯カードの普及率がダントツで多いです。韓国でも銀聯カードは多く使用されています。インバウンド向けのラーメン屋ラーメンの海外人気ラーメンは日本で最も外国人が満足した食事のトップにランクインしています。ラーメンを気に入っているのが中華圏の観光客。決済面で前述でも挙げたALIPAY、WeChatPay、銀聯あたりは抑えておきたい所です。ヨーロッパの人々もラーメンを好んで食べる傾向にあります。日本ではオーソドックスなラーメンが流行っています。味だけじゃなく見た目も大事ラーメンは日本独特の食事で海外からの注目を集めています。外国人観光客は味だけでなく見た目にも拘ります。あなたも旅行に行ったら豪華な見た目の食事の方が楽しいですよね?それと同じで外国人観光客も日本人以上に見た目を重視する特徴があります。海外(日本)に来てどのラーメンを食べるか迷った時、見た目が良い方に行くのは心理的に当然の事です。SNSに写真をアップしてシェアする文化は海外でも多く使用されています。いったところで「日本で豪華なラーメン食べた!」というような写真を上げてもらえるとそれだけで宣伝効果があります。ラーメンの見た目だけではなく、演出の見た目、即ちパフォーマンスも重要です。和食でいうとマグロの解体ショーや、洋食でいうとフランベのようにラーメンでも何か演出があるとそれだけで観光客の目を引き付けます。商品を売っていく事も戦略の一つです。値段はあまり気にしない豪華な食材を使うと原価が上がってしまうと思います。海外では一杯1500円や2000円のラーメンを提供しているお店もザラにあります。低価格設定という概念は気にせずに究極の一杯を提供する方が外国人観光客にはウケが良いです。旅行ということもあり、観光客は自然とお財布のヒモも緩んでいます。いってあまりにも高価格にしては低価格を知っている日本人の集客を取れなくなると思います。そこで、キャッシュレス決済の方は20%割引、SNSフォロワー特典限定クーポンなどで価格をグッと下げてあげたりする工夫も必要です。味も重要になってきます。味×見た目×金額のバランスを上手い具合に取ることがラーメン屋を成功させるのに重要なポイントになってきます。大手チェーン店では英語や中国語表記のあるメニュー表などが目立ちます。外国人観光客は日本で自国の言語が通じない、コミュニケーションが取れない事をストレスに感じています。そこでメニューにはしっかりと多言語表記をしてあげる事が人気に繋がります。メニューだけではなく決済方法のやり方、席への案内など上手くコミュニケーションを取ることが重要です。日本のラーメンの食べ方などのPOPを作成しても面白いかも知れません。外国人店員を雇うことも手段としては有りだと思います。コミュニケーションを上手く取ることによって顧客満足度は上昇し、外国人でも入りやすいオススメのラーメン屋!などのフレーズがお店に付くかも知れません。日本人の心意気であるおもてなしを忘れずに接客しましょう。多言語メニュー表を無料で作成できるサイトなども増えていますインバウンド向けラーメン屋まとめいかがでしたでしょうか。今回はインバウンド向けのラーメン屋についてお話しました。インバウンド対策も重要ですが、インバウンド向けの集客方法なども重要なポイントです。弊社ではインバウンド向けのラーメン開業も行っており、集客方法や現代で流行りのクラウドファンディングを利用した方法などもサポートしています。-消防署への届出編-今回は飲食店をオープンさせるのに必要な『消防署への届出』について書いていきます。飲食店のオペレーションと聞いてもしっかりと理解して...記事を読む開業者必見!居酒屋経営で売上を伸ばす為には居酒屋を経営するにあたってどのような事を意識すれば売上が伸ばせるのかをご存知でしょうか。以前お伝えをさせて...記事を読む一番儲かるお酒は?居酒屋を経営する前に酒の原価を学びましょう!!普段何も考えずに飲んでいるお酒ですが、経営者側からすると色々と考えるところがあります。昭和33年から油そばを提供しているらしいです。今回は麺の加水率についてお話をします。うれっこ.電話で開業のご相談はこちら。