もつ鉄板セット』(トリゼンフーズ)夏といえば、ビールがおいしい季節。食欲をそそる辛みダレに漬け込んだ鶏肉を炒めるだけのお手軽なセット。「ピリッと刺激的なタレとプリプリの牛もつ、鶏セセリは、食べるとスタミナ抜群なので、夏場にピッタリ!」(森さん)。瀬戸内の旨みを閉じ込めた『海鮮しぼり焼き詰め合わせ』(巴屋清信)牡蠣やでべら(カレイ)などを独自の製法で丁寧に焼き上げ。「瀬戸内の海の幸をそのまま食べられる、濃厚味で贅沢なせんべいです」(西田さん)。辛わさび)』たこの旨みと辛さであとを引く『たこわさび』(遠州屋)たこ唐揚げせんべいをわさび風味に味付け。「香ばしいたこせんとピリッとしたわさび、一味唐辛子がクセに」(伊豆蔵さん)。●UTYテレビ山梨・三浦正則アナがおすすめ!『甲州ワインビーフ』ワインの搾りかすで育った繊細なうま味の『甲州ワインビーフ』(美郷)特産品・ワインの搾りかす入りの飼料で育てた牛肉。部位別にセットの種類もさまざま。臭みの少ない赤身が自慢。「口に広がるうま味は、一度食べたらやみつきに!」(三浦さん)。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。