ムネ肉は健康にはとってもいいと分かったいるけど、どうもパサパサ、もさもさしているから嫌い〜という意見、多いのではないでしょうか。我家の主人もその一人。うちの主人なんかはムネ肉は鶏肉だと思っていなかったというのですから鶏さんにはとっても失礼な話です。『ためしてガッテン!』の番組で紹介された魔法の料理法を会得してから『鶏肉のステーキ』は本当に別物になりました。簡単な準備方法でムネ肉が柔らかく、ジューシーで本当に別物の様に思えます。薄切りにして軽く小麦粉をはたいてソテーにしてもいいし、卵にくぐらせてソテーにしてもいいし。美味しいバゲット(むふ、我家は自家製です)に挟んで好きな具材を挟めばとっても美味しいバゲットサンドの出来上がりです。これからの季節、アウトドア活動、キャンプなどにも便利。ムネ肉の概念を変えることまちがいなしです。楽しんでみてください。(30g)鶏のむね肉を均等の厚みにして、フォークでぶすぶすと穴をあける。水の入った袋に砂糖、塩を入れて、1分ほど揉む。私は数時間冷蔵庫の入れておく。ソテーなのにしてどうぞ。