実食レポ!美しいグラハイのいちごブッフェ|ニフティニュースご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。都内の各ホテルでもいちごをメインとしたブッフェが開催されています。いちごスイーツに加え今年は熱々のベリーのクレープ・シュゼットが新登場。そんな特別なブッフェを編集部も早速体験してきました。ブッフェには、9種類のいちごスイーツに加えて、2種類のスコーン、ルビーチョコのチョコレートファウンテンなどが登場。東京のペストリーチームといえば、世界の製菓コンクールで優勝、受賞を果たすなど、国内外で実力を認められたパティシエを輩出してきたことでも知られているほど。さあ、どれからいただこうかな...!?シチリア産のマルサラワインとマスカルポーネのムース、自家製のストロベリージュレを何層にも重ねた「ストロベリーティラミス」やバニラブリュレをストロベリームースで包んだ「シャルロットフレーズブリュレ」、人気の「ストロベリータルト」など、どれもパティシエ自慢の逸品ばかり。すべてのスイーツは、いちご本来のみずみずしい甘酸っぱさが楽しめるよう、甘さを適度に抑え、ちょうどいい大きさで用意されているから、いくらでも食べられそう。今回のイチオシはなんといっても、シェフが目の前で、グランマニエでフランベしたベリーソースをかけてくれるクレープ・シュゼット。注文ごとに一枚ずつ仕上げるから、熱々がいただけるのが嬉しい。好みのスイーツを選んでテーブルに着けば、「カニとアボカドのタルト」やプロシュートとモッツァレラチーズをはさんだフラットブレッドなど、5種類のセイボリーが乗せられたプレートが運ばれます。TEA」より今回のアフタヌーンティーに合わせてセレクトした3種類のお茶の中から1種類がセットになるほか、コーヒーやジュースなどのソフトドリンクがフリーフローに。いちごの香りに包まれながら、ゆったりとくつろぎながら過ごす、贅沢な時間に癒されて。記事の無断転用を禁じます。各記事のタイトル・本文・写真などすべてのコンテンツの著作権は、それぞれの配信社、またはニフティ株式会社に帰属します。Corporation。