悩みはつきない2009年、年末の夜。今日は肉ばなれを良くするため一回煮て、オーブンで焼いたスペアリブです。☆スペアリブのグレープフルーツ焼き■作り方1.スペアリブ6本は水から煮て、沸騰したらとりだし臭みと油をとります。さじ3を入れ、好みの固さになるまで煮詰めます。(灰汁はまめにとります)3.グレープフルーツの身1/2個分と、スペアリブをオーブンシートに置き煮汁に蜂蜜大さじ2と醤油大さじ1をかけ200度のオーブンで約20分強焼きます。0このページのトップへ☆ラズベリーチーズケーキ私は昔、アンナミラーズが大好きだった。胸が強調されたミニミニのコスプレっぽい制服も、アメリカちっくな雰囲気の店内も食事も。学生の時はお金がなかったから、いつもケーキを食べるだけだった。それも水とフルーツのソースがたっぷりかかったチーズケーキ。こんなケーキとなりました。土台にビスケットをひいて、後は材料をミキサーで「ガーツ」。レシピはママンちゃんと、しょこらちゃんから教えてもらったものをミックス。冷凍のラズベリーにお砂糖を加えて、軽く火を等して完成です。今は、化けもんになっちまうけど一生に一度でいいかあの制服着てみたかったなー。「サンタさんへ」と書いてある子供からの手紙を持って昼休みに、必死にゲームを探しているお父さん達がいっぱいいた。来年は、旦那の枕元にそっと手紙を置いてみようか。んな作戦をひらめいた私だった。クリスマスといっても平日。時間がない人でも簡単に作れる、本日はチキン料理です。☆チキンロール■作り方(もも肉2枚)1.もも肉はぶつ切りにし、塩・胡椒、白ワイン大さじ1、オリーブオイル大さじ2をかけ、よくもみこんでおきます(時間があればマリネして下さい)2.ベーコンを広げ、肉を手前に置き↓くるくるっとオーブンペーパーで巻きます。ハーブなんかいれてもOK。私はママンちゃんに頂いたドライトマトをいれました。はしをキャンディの様にくるくるっとやると身がつまり良い感じになります。これを190度のオーブンで約25分焼きます。焼くだけの簡単メニューでした。世の中、Christmasモード全開だけれどもう1ヶ月以上前から何処へ行っても流れてるクリスマスソングにいい加減嫌気がさしている今日この頃。25日過ぎたら今度はスーパーでも街でもお正月ソングに洗脳されますぞ。今日は渋谷の喧噪とは無縁のお店。渋谷駅から徒歩1分もかからないので、おすすめです。席はホテルのラウンジのようにゆったり。ティータイムでもワインをいただきます。仕事モードで、なかなか訪問できなくてすみません。いつもコメントありがとうございます。0このページのトップへ☆大きな福きたるわさび菜が好きといったら、宅急便が届いた。担当者の名前のところがどう読んでも「70才」。不審に思い、何度もじっと見て、やっと解読できた名前は「クロキ」。カタカナで癖のある字はホント、わからない。名前のところに年齢は書かないから読み違えるのもなんだが、ちょっとぎょっとした。70才の担当者が届けてくれた荷物の中身は、おじいちゃんのところでとれたわさび菜と立派な柚子たち。つぶれちゃったけれど大きな、大福。真ん中には苺が入ってる!!お茶もいれずに3個を一気に食べてしまった。上品な甘さで、とってーも美味しかった。お酒の席では、グラスにお酒が入ってないとさっと注文し、こまめにお皿を片付けたり、とっても気配りが上手で、でもさりげなくて、おごらなくて、涙もろくて、優しいマロンちゃん。酒のみで、大食いで、餃子が大好きで、ガードルはいてる、マロンちゃん。大きな福が私んとこに来たよーーっ。後、もう少しで正月休み!!風邪ひくなよー。0このページのトップへ☆草食ビスケット考古学者によって見つかった「縄文クッキー」をご存じだろうか。くさらないで残り大昔の食文化を知る上で大切な発見となったこれはナッツと肉を混ぜた、保存食の様なものだったらしい。kitchenのkay様のビスケットを作ろうとおもったけれど材料が乏しく、色々駆使して出来たビスケット。馬糞みたいな(これは誉めている)草食動物になった気分の(これも誉めている)ものなんだけれど、栄養ばっちり。これ食べておけば「大丈夫」的な安心感もあって縄文クッキーっぽいから保存にも最適。種をまぜて冷蔵庫に入れて切ったから、中身もギュっと圧縮されていて、いい感じに焼き上がりましたよん。美味しいレシピはこちら素朴すぎるレシピは1.粉はライ麦2.コンデンスミルクはスキムミルクを水20gでといたもの。3.バターと砂糖は半分4.ひまわりの種、きび、あわ、麦入り。