料理紹介ピンク色が女の子らしい、甘酸っぱいいちごの生チョコ。製菓用ストロベリーチョコレートはミルクチョコレートよりも溶けやすく、仕上がりも柔らかめになるので、普通の生チョコよりもやや水分量を減らすのがポイントです。ハートで型抜きしたり、フリーズドライのいちごを混ぜ込んで、女子向けの友チョコにもぴったり。作り方1.チョコレートは刻み、型にはオーブンシートやラップを敷いておく→底が50平方cmのミニパウンドやお菓子の型、タッパーなどがおすすめ2.刻んだチョコレートと生クリームを一緒に50度程度の湯煎にかけ、チョコレートが溶けたら火からおろしてなめらかに混ぜ、洋酒を加える場合はここで加えて更にしっかりと分離しないように手早く混ぜこむ→洋酒を加える場合は特に、分離しないよう手早く、しかし空気が入らないように注意しながら混ぜる3.好みでフリーズドライストロベリーを混ぜ込んで型に流し、冷蔵庫または冷凍庫で冷やし固めたら粉糖を振り、切り分けて切り口にも粉糖をまぶすワンポイントアドバイス製菓用のストロベリーチョコレートは柔らかく仕上がり切り分けにくいため、冷凍庫で固めてから温めたナイフで切ってください。それでも柔らかすぎると感じる場合は、生クリームのうち半量(=10g)を無塩バターに変えて一緒に溶かして固めると、切り分けたり型抜きもしやすくなります。UP!Tweet他のチョコレートのレシピ(22,047件)まさかのレンチン3分!超しっ...♡チョコ好きさんに捧ぐ♡メル...型・オーブン不要!私史上最高のチョコレートショ...♡めっちゃ濃厚♪至福のチョコ...感想コメントごちレポコメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>ごちレポを書くにはログインが必要です。【簡単!!】みそ照り焼きじゃがトン*めっちゃ美味しいです!お弁当にも。