トキタ種苗・・・サラダ用京水菜・・・<トキタのミズナ種子です。種のことならグリーンデポ>「サラダ用京水菜」は、みずみずしくてサラダ用として最適のミズナです。した歯ごたえとみずみずしい食味が特徴です。鮮やかな緑色の葉と軸の純白さのコントラストがきれいな水菜です。非常に簡単に栽培できます。プランターや鉢などでも簡単に作れます。一年中栽培が可能です。(寒い時期は温床育苗してトンネルやハウスで、夏は雨よけして栽培してください。美味しい食味の水菜にするには、大きくしすぎないのがポイントです。小株か中株で収穫しましょう。小さいほうが柔らかいと思います。「サラダ用京水菜」はサラダ用以外にも鍋用、浅漬け用、おひたし用、炒め物用としても人気があります。簡単に栽培できますので、家庭菜園にも超おすすめの水菜です。鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いることが多い。「はりはり」は水菜の繊維質によるシャキシャキとした食感から来た表現。一般的な鍋料理とは違い、水菜と鯨肉以外は何も入れない簡素な料理。12:34銀だらの煮付け、手羽先とじゃが芋の煮物、ニンジンのサラダ、水菜の漬け物、塩昆布、梅干し、揚げ茄子と茗荷の味噌汁と白ごはん。こんなお昼をいただきました。ビジュアルが美しい!少し酸味の効いた豆乳ベースのスープに細麺な組み合わせ。水菜は即刻滅亡すべき。