自宅で指定校を開いているまたは、指定校登録している方が集まって、年3回パンの単発講座と打ち合わせ等の会がある。ここ3,4回は日が合わず参加できなかったので、久しぶりに参加。まわりはパンの先生をされてる方がほとんんど。今回の講座も受講後は自宅で教えることができるので、みなさんすごい。行程の写真を撮ったり、細かい質問をしたり。パンの免許持ってないの私ぐらい・・。それはそれでいいんだけど。今回のメニューは、ホームメイド協会パンコンテストで、上位の2つ。公式サイトでエントリー作品を見ることができる。コンテストのテーマがナッツとドライフルーツを使ったパンということで、どちらもそれが使われているんだけど、ハード系のパンデサングリア(左)とフワフワした甘いフラワーメイプル。どちらもおいしかった。最近家でパンを焼くようになったので、レシピも欲しかったし、家でやろうかなと思っていたけど、材料も生クリームとか赤ワインとか、さすがコンテストって感じだし、フルーツ等の準備もあって、これは家では面倒だなーって。私はロールパンのレシピだけで充分だわなんて思っていたら、自宅でパン&ケーキの指定校をされていて、シュガーも習っている方に「パンは楽よね。シュガーったら面倒で面倒で」って言われてしまった。パンの材料の計量とか、下準備とか、面倒と思う私だけど、シュガーのワイヤーの準備とか、アイシングの用意とかは、何とも思わない。