雑穀の講座の申し込みが始まっています。雑穀のある食卓スンドゥブともち麦ごはん明日からGWだというのに肌寒い雨の東京。今日もスンドゥブチゲ。食材は豆腐、あさり、豚バラ、タケノコ、青ネギ、玉ねぎ、しめじ。雑穀のある食卓ミントとコリアンダー風味の麦のサラダマイブームのデトックスサラダ。体調の崩しやすい時期、食べたくなります。人参、大根、ピーマン。ドレッシングはレモン汁とナンプラー。美味しさの決め手はコリアンダーとミントの葉のみじん切り。鶏と野菜の黒酢あんかけ皆様のおかげで今月のお教室も無事に終えることが出来ました。ありがとうございました。お教室の後は娘のプライベートのお料理レッスン。大学4年生になった娘はここしばらく料理にはまっています。我が家の”おうちご飯”は和食が多いです。雑穀ごはんとお味噌汁が定番。ここに焼き魚や煮物、和え物など。土曜日の今日は珍しく家族4人そろってのお昼ご飯。生徒さんが何人かいらっしゃいます。いらして下さっている方たちです。里芋のあわ味噌和え静かな日曜日の午後。近所のマーケットは冷凍食品4割引きセール。ソースやお菓子つくりには重宝します。旬のホタルイカと白エビを頂きました。朝採れの新鮮な旬の宝物。こころからありがとうございます。今晩さっそく頂くものを取り置き、釜揚げに。沸騰した湯に入れるとぷくっと膨れます。雑穀のある食卓ホタルイカの炊き込みご飯4月の料理教室が始まっています。この月は何かと人が集まることが多い月です。皆さんに紹介しています。今月の雑穀は”たかきび・もちきび・緑米”です。娘のお料理レッスン今朝は庭から鶯の鳴き声が聞こえてきました。桜も満開で春爛漫です。料理することが楽しくなってきた長女。