西洋ではマルベリーと呼ばれております。「へぇ...、実はこの前、採って食べたけど知らない味で別に美味しいと思わなかったわ。「そうですか?最近は健康に良い成分が豊富に含まれている、という事で改めて注目されたりもしていますよ。女性:「ふーん、でも私は聞いたことないわ。お蔭様でこうして私が愉しませて頂けるのですから、誠に在り難いことです。この桑の実、実に、実に、美味しいものですもの。申す私も、実は三年前まではこんなに美味しいものだとは知らなかったのですが。収穫にも、加工にも、手間も、時間も、掛かります。少なくとも私は充分に報われます。今年も、一昨日収穫した桑の実を一晩砂糖をまぶしておいて昨日ジャムにしました。今日は早速そのジャムを、クリームチーズに載せたり、パンに載せたりして頂きました。夕食後にはちょっと贅沢にドーナツに仕込んで。お金には換えられません。ちなみに、時期的には少し前になりますが、ゆすら梅もこの辺りで美味しい果実の一つです。間もなく庭のラズベリー、グミ、そして、山の野苺も旬を迎えます。どれも、生食で食べるのも良し、お酒やジャム、ゼリーにして保存食にしてもまた良し。そのきらめく美しい姿と鮮烈な味と香り、実に贅沢なものであります。今回もまた採集生活日記になってしまいました・笑。次回コラムまでには田植が進んでいますでしょうかね?それでは、また。5月の終わりからベリー(木の実)の季節が始まっています。梅雨時には田植えと雨の止み間を見て大急ぎでベリー(木の実)の収穫に走り回ります。更新が途切れると「まさか雨で収穫できなかったのだろうか...」「よもや暑すぎて稲が死んだか...!?」と思うほど、春は筍・スナップエンドウから始まり、初夏にはマルベリー、秋にはワイン用のブドウの収穫、そして冬には実ったお米の脱穀の様子など、普段私達が忘れがちな旬の食べ物の話題が満載。素材そのもののお話もさることながら、川口さんのコラムに登場する料理が非常に!おいしそうで、読むだけでおなかがすいてきそうです。サラリーマンを経て、瀬戸内海近辺の片田舎へ。農民として、畑仕事で自給自足的生活を送る日々を綴る。