(金)急に暑くなってきましたが皆様お元気でお過ごしでしょうか。香川のにんにくは元気に育っています!ずいぶん大きくなってきました。収穫ももう目の前です!分かりにくいですが、真ん中の細長いのがいわゆる「にんにくの芽」です。正確には茎と蕾にあたると思いますが、芽と呼ばれています。豚キムチに入れたり、砂肝と炒めたりするとビールが自然とすすんでしまいます。美味しいですよね、にんにくの芽。スーパーで見かけるのはほとんど中国産の細いものですが、これは鉛筆に近い太さです。これを切り取ると球根部分が成長し、20日後くらいに収穫が始まります。早い農家さんはもうそろそろ出荷し始める頃合ですね。連休明けくらいには出荷風景も撮影させてもらおうと思います。(月)パッケージデザインに合わせて、おニューのパンフレットできました!なんかモジャモジャしててカッコイイ!裏面もわかりやすくしてもらいました。(月)1月も半ばを過ぎてて今更ですが、、、あけましておめでとうございます。本年も皆様のご健康のお役に立てますよう努めてまいる所存であります(`・ω・)黒にんにくを食べて1年を元気に過ごしましょうね!今日は生憎の空模様ですが、生産者さんのにんにく畑を見てきました。去年の9月くらいに植え付けした畑はどうなっているのか、、、こんな感じに育っていました!20cmくらいでしょうか、まずまず順調な様子です。香川県では畝にビニール被覆して育てるのが一般的で、マルチ栽培と呼んでいます。土の温度を高めたり、草が生えるのを抑えたり、水分を調節したり、といろいろ頑張ってくれる農家の強い味方です!所々土が乗ってますが、これは風でビニールが飛ばない工夫です。風の強い日に女子高生がスカートを手で押さえるのと同じような効果です。