鰻蒲焼5~15分188Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。大さじ1/2ゴーヤは、縦半分に切ってワタと種を取り除き、5mm厚さに切る。長ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。うなぎは1・5cm幅に切る。フライパンにごま油を熱し、1、2を軽く炒めて酒をふる。ゴーヤの緑色が鮮やかになってきたら、3のうなぎと混ぜ合わせたAを入れ、全体に混ざるまで1~2分ほど炒め合わせる。コチュジャンが苦手な人は、醤油・みりんで炒め、仕上げに山椒をふってもOK。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。