カット昆布レシピカット昆布レシピおいしい厚葉昆布は、クセがなく色々な食材とてもよく合います。�@昆布はサッと洗って約20分水でもどす。�A大豆は洗って、一度サッとゆでて、新たに水と昆布の戻し汁を合わせて3カップ入れて煮立て、カット昆布、千切りしょうがを加える。�B大豆が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆを入れ、コトコトと煮立つくらいの火加減にする。落としぶたをして、時々混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮て味を含ませる。�@大豆は虫くい豆などは取り除き、とぐようにしてよく洗い、たっぷりの水(豆の3倍位)に1晩浸す。�A昆布はサッと洗って約20分水でもどす。�B圧力鍋に�@の水切りした大豆、カット昆布、しょうが、砂糖、しょうゆ、昆布の戻し汁1カップを入れ、落としぶたをして、ふたをしめて強火にかける。�Cおもりが回り始めたら火を弱めて、おもりがゆっくりと回るくらいの速さに火加減を調整して5分加熱し、火を止めて5分蒸らしたら、おもりを傾けて蒸気を抜く。�Dふたを開け中火にかけ、煮汁を全体にまわしながら煮詰める。※大豆や昆布が柔らかいほうがお好みに方は、8分加熱、火を止めて8分蒸らしてください。カップ1大豆を浸す水は別に用意する。|TOP|HOME|お店の紹介|おすすめ商品|商品一覧|ご注文方法|商品注文フォーム|。