趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。レポート2011/09/01ごぶさたしておりました。8月は、東京にいるのがいやでちょっと出かけていたのと、イベントなどで充実しておりました。実はfacebookなど始めたので、そちらではつぶやいているのですが、ある程度のボリュームでまとめるblogまでパワー出ず・・・ほったらかししてすみません。更新していくつもりです。プチシュー・赤ピーマンムース温かいアペリティフ〜マッシュルームと玉ねぎのキッシュ。みなさん別世界に行ってしまったようで無言・・・かに食べ状態。泡が吹かないように慎重に組み立てたシェフの緊張感がピシピシ伝わってきたのかな、食べ手もひと口ひと口を大切にいただきました。ひと口ごとに変わる味わいにピチピチ感動していた。普通は手に入らないような特別な材料とか、プロ専用の特殊な道具を使っているわけでもないのに、仕上がりの美しさにため息、そしてひとつずつ果物の味を感じる。温度差やテクスチャーが口の中で複雑に語りかける。物語の展開に興奮するかのように、ひと口ずつがどきどきだった。この夏物語の余韻は今でも続く。構成は下からシャンパーニュ(本当はリースリング・辛口ゼクト)、桃、そのピュレとクレーム・ド・ペッシュ、デラウエア、アンデスメロン、コニャック、ミルク、レモン皮。火を通したプルーンは甘酸っぱさが際立ってたまらない☆☆☆こちらは同じ塩尻産プルーンの品種違い‘くらしま早生’を使ったタルト。ローブ・・・より、やさしく甘い味わい今年で3回目となったオ・プティ・マタンでのデザート会。会を重ねるごとに、ますます武井シェフのパッションに魅了されていくのでした。いつも無理をお願いして、感謝してもしきれないほどです。お菓子のイベントページトップ。