アップルミント青リンゴの香りがあるミントです。清涼感と刺激、暑い夏にピッタリのおすすめハーブです。ミントの種類は、世界に30種類くらいあるといわれています。アップルミントは、ハーブティー、肉・魚料理・ビネガー・ソース・サラダ、ハーブバスなどに利用されます。育て方ミントはとても丈夫な植物なので、どんどん伸びていきます。梅雨時から真夏にかけては収穫を兼ねて葉や枝を取り、風通しを良くしてあげてください。見て・食べて・飾って色々と楽しめるミントですが、簡単にできる利用法をご紹介します。摘み取った葉をポットに入れ、熱いお湯を注ぎ3~5分蒸らします。お好みで砂糖、レモン、はちみつを入れると、より美味しくいただけます。生の葉を使うと、青臭いと思われる方は、2~3日乾燥させたものを使うと、比較的青臭さが少なくなります。生葉を細かく刻んでバターに練り込むとミントバターができます。肉料理で使うと、胃もたれをなくす効果があるそうです。ミントワイン白ワインの中にミントの葉を入れると、香りがとても良く、スッキリした味わいになります。製氷皿の氷に1枚づつ入れて凍らせると涼しい味になって、見た目も綺麗で、アイスティーに合います。ミントには、防虫効果があるので、そのまま室内に飾っても虫除けになります。ミントバス洗って束ねたものを、お風呂に入れます。爽やかでスッキリとした香りが広がり、リフレッシュ効果があります。