・オリーブ油、砂糖、酒、しょうゆ作り方1.かじきは1切れを4つに切り、ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにし、ともにボウルに入れて下味の材料を加え、時々返しながら15分ほどおいて下味をつける。トマトは熱湯にさっとつけて皮をむき、ざく切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のズッキーニの汁をふいて入れ、焼き色がついたら取り出す。フライパンをふき、オリーブ油大さじ1強を足し、かじきの汁をふいて入れ、両面をこんがりと焼いて取り出す。3.続けてフライパンにトマトを入れ、つぶしながら煮てソースにする。1/2、酒、しょうゆ各大さじ2を加え、2を戻し入れる。ひと煮立ちしたら味をみて、足りなければ砂糖、酒、しょうゆ各適宜を足して調味し、仕上げにおろししょうがを加えてひと混ぜする。4.器にご飯を盛って3をかける。好みでさらにおろししょうがをのせても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。