あるβカロテンやビタミンCが豊富で細胞の老化防止が期待できる冬の葉野菜。カリウムやカルシウム、鉄などミネラルも豊富です。独特の香り成分、αピネンやベンズアルデヒドは胃腸の働きを良くして食欲増進や胃もたれ解消などの効果が期待できます。寒さが深まる季節にいただきたい心身ともにポカポカ温まる坦々小鍋レシピです。白練りゴマと豆乳のコク深いスープに豆板醤で炒めた豚ひき肉をIN。春菊の香りとともに、一人分の小鍋でハフハフしながら召し上がれ。各材料の下ごしらえをする。フライパンにニンニク、ショウガ、ゴマ油を入れて熱し、香りが立ってきたら豆板醤と豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったらAを加えて混ぜる。Bをよく混ぜて2つの小鍋に等分に入れて沸かし、豆腐、豆乳を順に入れて弱火で温める。長ネギ、エノキダケ、春菊の茎、2をそれぞれ等分に加えて1分ほど温め、火を止めて春菊の葉を載せる。お好みでラー油と花椒を掛ける。裕美子さんの“ちょっとだけアドバイス”豆乳は沸騰させると固まって舌触りが悪くなるので、入れたら弱火で温めるようにします。弱火で火が通るように、長ネギは薄切りに。春菊の葉は生でも食べられるので最後に加えると、歯ごたえ良く仕上がりますよ。裕美子さんフードスタイリストエーツー所属。笑顔が素敵なフードスタイリスト井上さんは、雑誌や広告などで活躍中。レシピ提案からスタイリングまで幅広く手がけています。著書に、『ヘルシー!トスサラダ』『いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。金田一先生に聞く、正しい言葉遣いのヒント。022一間が和室の2DKでも、使い勝手は工夫次第、レイアウト次第で快適に変わります。014縦長間取りの1LDKは、広さがあれば使い勝手のよい配置がかないます。英知に学ぶ、アーユルヴェーダ的花粉症対策。小さな火種から大きな火災を招かないための喫煙マナー。081近藤流、お部屋探しポイント。一年の計に、節煙・禁煙のススメ。D-room賃貸ライフをもっと楽しく、もっとお得に、もっと快適に。ダイワリビングの入居者専用ページです。現在大和リビングの管理物件にお住まいの方が、次のお部屋探しも大和リビンクならおトクな特典満載です!@Living日々の暮らしを、より「上質」でより「丁寧」なものにアップデートするための情報を紹介するWebマガジンです。大和リビング大和リビング株式会社のコーポレートサイト。オーナー様・入居者の皆様に、様々なノウハウをご提供いたします。