おいしいコメント2件とろりとやわらかなナスがピリ辛のあんとよくからんでご飯が進みます。公開日:2007/03/19更新日:2011/04/04下準備ナスはヘタを切り落として縦6~8等分に切り、塩水に放ってアクを抜く。ザルに上げ、水気を拭き取る。シシトウはヘタを切り落として斜め半分に切る。<調味料・1>の白ネギ、ショウガは皮をむき、ニンニクは縦半分に切って芽を取り、それぞれみじん切りにする。<調味料・2>の材料は小鍋に合わせてひと煮立ちさせ、固形チキンスープの素を煮溶かす。<調味料・3>の材料をよく混ぜ合わせておく。揚げ油を170°Cに熱しておく。作り方1170°Cの揚げ油にナスを入れ、少ししんなりするまで揚げ、油をきる。2(1)の中華鍋にサラダ油を強火で熱し、<調味料・1>を炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。3豚ひき肉の色が変わったら、(1)のナスを炒め合わせ、<調味料・2>を加え、2~3分煮る(煮立ちすぎる場合は火を弱めて煮る)。4<調味料・3>、シシトウを加えて全体にからまったら、混ぜ合わせた<水溶き片栗>を回し入れてトロミをつける。最後にゴマ油を加え、ひと混ぜしてツヤと香りをつけ、丼によそったご飯の上にかける。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめ和洋中なんでも美味しい!ナスを使ったジューシーレシピジューシで美味しいナスはこの時期旬の食材で和洋中なんでも合わせやすのでとっても便利。そこで今回は、レンジで作る中華風「ナスのナムル」やひき肉を挟んで揚げた「ナスのはさみ揚げ」など和洋中さっぱり系から濃厚なメインディッシュまで、色々楽しめる「ナスの万能レシピ」をご紹介します。mogumogu03さん調味料の準備がやや面倒に感じますが、美味しく出来上がったので良かったですね!野菜を多めに入れて作ってみました。食べごたえのある麻婆丼になって良かったです。「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。