恵方巻は食べられました?よく生徒さんから「やっぱり先生は節分に恵方巻を作るんですか?」とよく聞かれます。答えは....作りません。逆に当日になって家で作ることはないですね。それは「仕事で何度も作っているから家に帰ってまでも作りたくない」という訳ではありませんよ。節分当日くらいは他の誰かが作った恵方巻を食べたくなるんです。テレビ新潟「夕方ワイド新潟一番」で、それぞれ私の監修または私の出演で恵方巻を作った放送があったのでその時の恵方巻の紹介をしますね。ナマトクで紹介した恵方巻はコレです。韓国の太巻き寿司ですね。野菜のナムルやたくあん、魚肉ソーセージなどが入っているのが特徴です。次に新潟一番で紹介したのはコレです。「鬼と悪魔の恵方巻」です。ご覧のように見た目が鬼のパンツ模様になってます。海苔で全体を巻くのではなく、まずは薄焼き卵で巻いてから手でちぎった海苔を張り付けていくのです。コンビニのローソンで「悪魔のおにぎり」が大ヒットしましたが、それを私なりに恵方巻バージョンにしてみました。最後にこんなものを見つけたので紹介しますね。恵方巻バージョンです。思わず買ってしまいました。1月のレッスンメニュー。(No.791)市松模様。→コメントは受け付けていません。今年最初の出張レッスン。(No.839)クックランド、先月放送メニュー。(No.838)今年最初のレッスンメニュー。(No.837)去年最後のレッスンメニュー。(No.836)新年。(No.834)11月のヒロクッキングスタジオメニュー。(No.833)ボージョレ・ヌーヴォー解禁イベント。(No.832)今週放送されます。