コンビニ煮卵のタレを使った「炊き込みご飯」が悪魔的おいしさ|ニフティニュースご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。捨ててしまったら、モッタイナイ。コンビニでも定番の人気総菜になっている「煮卵」。そのまま食べるのはもちろん、ラーメンやサラダのトッピングとしても便利でおいしいですよね。毎回気になるのが、たっぷり入っている「漬け汁」の存在。やむを得ず捨ててしまっている人もいるかもしれませんが、卵をおいしく味付けしてくれるタレなのですから、やっぱりモッタイナイ。どのように二次利用したらいいのかは、難しい問題でもあります。簡単に、おいしく、栄養バツグンの再生レシピがあれば......。今回は、「煮卵のタレを再利用する絶品炊き込みご飯」のレシピをご紹介したいと思います。◆合わせるのは、ストックしやすい「米」と「サバ水煮缶」レシピを考える上で重視したのが、追加の調味料なしで、ストックしやすい食材のみで作るということ。たどり着いたのが、「鯖(サバ)の水煮缶」でした。タレとサバ缶が持つ味を活用し、「炊き込みご飯」を作るというアイディア。サバ缶はご存知の通り、ダイエット食材としても大ブームとなりましたが、ごはんに加えることで、良質なたんぱく質と脂質(DHA・EPA)、カルシウムなどが摂取できる美容効果や、血糖値の急上昇を抑えることで、太りにくいごはんにしてくれるというダイエット効果が期待できます。※コンビニ等で売っている卵2個分のタイプを想定。それ以上の大容量パックの場合は、タレを100ml計測して使用してください。作り方は、超カンタン。研いだ米を炊飯器の釜に入れ、煮卵のタレ、サバ缶の汁を加えます。水を加えて、1合分の水分量に合わせましょう。細切りにしたショウガを加えたら、炊飯器のスイッチをオン。早く食べたい人は、早炊きでもOKです。香ばしい甘いにおいもたまりません......。お気に入りのお茶碗に盛りつければ完成です。煮卵と薬味を添えると、オシャレ度もおいしさもアップするでしょう。おいしいものは無駄にするべからず。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。Instagram:@sugiakatsuki/Twitter:@sugiakatsuki12Tweet関連記事(外部サイト)「サバ缶」でできる“薬膳”レシピ3つ。これがメチャウマなんだわ優秀すぎる魚の缶詰5種。美容にいいのはサバ缶だけじゃない究極に美味しい「たらこスパゲッティ」の作り方。記事の無断転用を禁じます。各記事のタイトル・本文・写真などすべてのコンテンツの著作権は、それぞれの配信社、またはニフティ株式会社に帰属します。Corporation。