台所-健康・美容をメインとしたブログで、日本ならではの旬や行事、或いは世界の食文化などもお伝えする内容。ひとりひとりが食事を通して心も身体も心地よく、元気になることを目指し、快晴を意味する「ドッピーカン」の語を用いました。時として読者が周囲の成人の方は勿論、子どもや高齢者のために知識をシェアできるよう、幅広い方が読めるような内容にしていきたいです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。梅雨の最中、蒸し暑いと感じる日も多くなってきました。冷たいものやちょっぴり味の濃いものが美味しく感じますね。知らないうちに食塩を摂っているかもしれません。食塩を控えて、美味しく食べる方法はいろいろあるのですが様々なオイルを使って、香りや風味を楽しむのもひとつの方法です。ポピュラーで馴染みのあるものだとごま油やオリーブオイルがありますね。ごま油だと、抗酸化に効果がありアンチエイジングが期待できる、セサミンやビタミンEが一緒に摂れます。オリーブオイルは、含まれるポリフェノールに抗酸化効果に加えて、免疫力を高める効果があるといわれています。加熱に強いので、炒めもの・焼きものでもいいですし生でサラダやパンと一緒に頂くのにも向いている万能なオイルです。とうがらしなどのスパイスを浸けて風味を足すのもバリエーションが増えます。変わったものでは私が最近気に入っている、クルミオイルもおすすめです。独特の香りがしますが、少量の塩を加えてパンやほうれん草などの青菜にかけると美味しいです。使い分けると料理の味に幅が生まれ少ない塩分でも美味しく、リッチな味わいになるでしょう。試してみてくださいね。07:36オイルについて考える【風味を活かして編】Tweet広告を非表示にする関連記事2017-06-16オイルについて考える【MCT編】こんにちは。»プロフィールid:harukaik922健康・美容をメインとしたブログで、日本ならではの旬や行事、或いは世界の食文化などもお伝えする内容。ひとりひとりが食事を通して心も身体も心地よく、元気になることを目指し、快晴を意味する「ドッピーカン」の語を用いました。時として読者が周囲の成人の方は勿論、子どもや高齢者のために知識をシェアできるよう、幅広い方が読めるような内容にしていきたいです。冷え込む夜には感謝祭の1週間チョコレートの以外な話ハロウィーンの夜には月別アーカイブはてなブログをはじめよう!harukaik922さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。