今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。自家製まるごといちごジャムスーパーで大きさ不ぞろいのイチゴが1パック168円でした。新鮮なので4パック買ってまるごといちごジャムを作りました。2日前に焼いたチーズケーキに前回作ったまるごといちごジャムを乗せて食べました。チースケーキに合います。いちごの重さの3割の砂糖と一緒に焦がさないように煮るだけ。コーヒーのびんに1つと半分できました。クリック応援お願いします。庭のスズラン&ぬか漬けきゅうりのキムチ味とてもよい天気になりました。庭へ出てみるとスズランとオダマキが咲いていました。1か月前から漬け始めたぬか床が酸っぱくなってきました。気温が上がってきているので乳酸菌が発酵しすぎているようです。酸っぱくなったときには、卵の殻を入れればよいという人もいますが卵の殻は、菌に汚染されているので絶対入れてはいけないという人もいます。私は、卵の殻は入れないことにしました。鷹の爪と塩とたし糠をしました。乳酸菌の発酵をおさえるために冷蔵庫へ保存しました。なるのかようすをみます。酸味が強く漬かったきゅうりは、自家製白菜キムチの残ったたれに入れておいたら美味しくなりました。キムチもぬか漬けも発酵食品だから相性がよいみたいです。クリック応援お願いします。メッセージを入力してください。