今回は広島のご当地グルメ、本場の尾道ラーメンのお店を厳選してご紹介します。尾道駅近の人気店から、地元民おすすめの名店までご紹介します。尾道ラーメンの特徴を抑えながらも、それぞれ多様な違いがあり、こだわりを感じられると思います。広島に行く際には、この記事を参考に食べ比べしてみてはいかがでしょうか。本場の尾道ラーメンを堪能しよう尾道ラーメンとは?出典:retty.me尾道ラーメンは1947年に台湾出身の朱阿俊が創り出したものだといわれています。醤油味ベースのスープに細めの平打ち麺を使い、トッピングに豚の背脂のミンチを乗せたのが特徴です。1990年代になると福山市のメーカー「阿藻珍味(あもちんみ)」が「お土産用尾道ラーメン」を販売。具材やスープはほぼ同じですが、鶏ガラスープいわしを使ったもので、その後同系統のラーメンを出す店が増えていきました。一般的に尾道ラーメンといわれるのが、阿藻珍味系の尾道ラーメンになります。尾道には二種類のルーツが存在しています。醤油ベースに背油を浮かせた濃厚な朱阿俊の中華そばをルーツにしたものと、鶏がらスープに小魚を使ったスープのものがあります。今ではそれぞれをミックスしたようなラーメンを出すお店もあり、一概に流派を分けることはできず一緒くたに「尾道ラーメン」として認識されています。それぞれの店のラーメンのルーツをたどるだけでも楽しめそうですね。尾道ラーメンと広島ラーメンの違い出典:retty.me尾道ラーメンが独自に進化したものに対して、広島ラーメンのルーツは中華そばになります。よってスープは鶏ガラ豚骨、ストレートの中細麺、もやしのトッピングに豚の背油は無しというのが大きな特徴です。両方のお店があるので、是非食べ比べてみてはいかがでしょうか。尾道駅エリア出典:www.ononavi.jp尾道市民の住む市街地や、瀬戸内海にほど近い立地にある「尾道駅」。JR「広島駅」からJR山陽本線で100分ほど揺られると到着します。同じ広島でも、第二の都市、福山市のほうが近い立地です。寺院や資料館など歴史的な建造物と、瀬戸内の海に囲まれたのんびりとした時間が流れています。春には桜の名所である千光寺公園やしまなみ海道が、観光客でにぎわいますよ。出典:retty.me出典:retty.meJR「尾道駅」から徒歩20分ほど、バス停「長江口」から徒歩3分。線路沿いに福山方面に向かったところにあります。地銀である中国銀行の隣にあります。赤い看板に、奇麗な外装が目印のお店です。こちらのお店は、尾道ラーメンの元祖である朱阿俊が開いたお店。伝統のチャーシューと背油の浮いた中華そばがいただける王道のお店です。「中華そば」(600円)は数分で出てくるほどのスピーディーさ。自家製の平打ち麺を使い、濃い味付けの醤油ベースのスープによく合います。出てすぐ右にある駅ビルの1階にあるお店です。赤と白の大きな看板に、木製の外装が目印のお店です。食堂のような内装に明るい店内は、家族連れでも安心して入れます。こちらのお店は1997年から尾道で店を開いている尾道では老舗の店。「尾道ラーメン」(600円)は、チャーシューにこだわった逸品。3日間かけて作り上げたチャーシューが、魚の出汁や鶏ガラで構成された醤油スープによく合います。福山方面に徒歩10分ほど。商店街の一角に、柱にまかれた黄色い看板と藍色の暖簾が目印のお店です。店内は12席のカウンター席があるのみ、昔ながらの食堂という雰囲気です。夫婦で店を営んでいるこちらのお店は、温かい雰囲気で尾道の地元文化に触れることができます。こちらの名物は、中華そばにオリジナルのアレンジを加えた「天ぷら中華」(630円)と「カレー中華」(680円)。背油を入れず、魚介の出汁をきかせた、澄んだ鶏がらスープに、天ぷらやカレーがよく合います。地元に愛される商店街の隠れた名店を訪れてみてはいかがでしょうか。車で5分ほどのところにあります。尾道ロイヤルホテルの隣、赤い看板が目立つお店です。「壱番館」はミシュランガイドに掲載されているほどの有名店。名物の「尾道角煮ラーメン」(950円)は、大ぶりの角煮とシャキシャキの白ネギを尾道ラーメンの上に乗せた一品。チャーシューは炙ってあり、とてもジューシーです。徒歩10分ほど、赤と黒を基調とした派手な外装が目印のお店です。2016年オープンと比較的新しいこちらのお店は「びっくりするほど熱く、びっくりするほど喉が渇かないラーメン」を売りにしています。暑さで魚介や背油の風味を立たせ、調味料にこだわり喉の渇きを抑える、こだわりのラーメンがいただけます。こだわりを最も感じることのできる逸品が「超!煮干しラーメン」。平打ちのちぢれ太麺が煮干しとよく合います。丸ぼしのトップページです。徒歩20分ほど、商店街を抜けたところに、赤ちょうちんが目印のお店です。カウンター席の並ぶ店内は、小さな居酒屋のようなアットホームな雰囲気。2016年にできたこちらのお店は、尾道ラーメンを進化させた、魚介だしをベースにしたスープと細麺がよく合うここならではのオリジナルのラーメンがいただけるお店です。「拉麺」(650円)は女性でもさらっといただけるほど、あっさりとした一品です。海沿いに店を構えています。カウンター席のみの店内には、壁一面に有名人のサインが貼られています。こちらのお店は「朱華園」を開いた朱阿俊の弟子が1947年に開いたお店です。「ラーメン」(550円)は、王道の一品。背油がスープにコクを生み出し深みのある味付けです。徒歩5分ほど、駅から海方向に向かっていくと、尾道海岸通り沿いにある青を基調としたお店です。店内は海に面しているので、海を眺めながらラーメンを食べることができます。2003年オープンのこちらのお店は、「神の舌をもつ男」ラーメン王石神秀幸さんプロデュースの炙り角煮ラーメンがいただけます。炙り角煮の風味がスープに広がり、尾道ラーメンとはまた違った味が楽しめますよ。徒歩20分ほど、バス停「長江口」から徒歩3分ほど。長江口の信号から海に向かって5分ほど進んだところにあります。夫婦で営まれている地元に愛されたお店です。こちらは自家製麺の王道尾道ラーメンが食べられるお店です。「醤油尾道ラーメン」(550円)はまさに王道。歯ごたえのいい細麺が、濃い味のスープによく合います。徒歩20分ほど、バス停「長江口」から徒歩3分ほど。長江口の信号から海に向かって5分ほど進んだところにあります。「朱華園」や「雑兵めん屋」と同じ通りにある、瓦屋根の建物が目印のお店です。店内は古民家風の内装で、落ち着いた雰囲気です。「ベッチャーの胃ぶくろ」は、尾道ラーメンと一品料理を頂くことがことができる居酒屋です。ベッチャーラーメン福盛(600円)は、モンドセレクション金賞の味です。三原方面に徒歩10分ほど。尾道警察の向かいにあります。黄色い看板に赤い暖簾が目印の中華食堂です。店内は、昔ながらの昭和の中華食堂といった感じです。「尾道一番」の「ラーメン」(580円)は王道の一品。甘みのあるスープがやさしい味わいです。おのみちバス「浄土寺」バス停からすぐ。赤い屋根に、怪しさすら感じる宇宙人の立て看板が目印のお店です。レトロな昭和のバーのような店内です。フレンド」は、尾道ラーメンの専門店。ラーメン(並500円)は、あっさり薄味で、さらりと食べられる味です。おのみちバス「尾道市農協前」から徒歩3分ほど。木製の大きな看板が目印のお店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、ラーメン屋らしい内装です。こちらのお店のおすすめは「天華ラーメン」(750円)。尾道ラーメンの上に、ピリ辛に味付けをした野菜炒めが載っています。尾道ラーメンこの記事のライターninohand岡山生まれ広島育ち、神奈川在住のninohandです。アウトドアとおいしい食べものが大好きな大学生です。町中にあるひっそりと隠れたお店を求めて日々街歩きを繰り返しています。毎日の生活や旅行に、ちょっとした彩を添える記事をご紹介できたらと思います。