#norikoskitchen昨年11月にFiesta閉店とともに中断していた「ゆる・セルビアンナイト」を、由比ガ浜から鎌倉駅に場所を変えて再開。Lunch@ソンベカフェでした。ソンベカフェでは11:00-14:00までランチも営業。いままではディナーのみの営業でいらっしゃれなかったお客様も来店され、ゆっくりランチをお楽しみいただけました。ランチタイムに発酵キャベツのスープ、はちみつスコーン、チェリーパイが早くも完売。24日の「ふらっとカフェ鎌倉@ソンベカフェ」でセルビア料理に興味をもったお客様にもおいでいただき感激。serbian-night.hatenablog.comいったんクローズした後、ディナーの鶏肉の土鍋焼き、クルミ入りのフランツカサラダとともに急遽、タラのブロデット(スープ)を仕込み。オリーブとトマト、はちみつがかくし味のクロアチアのスープです。ディナータイムの鎌倉初登場のココアケーキには、2015年のセルビアグルメツアーで、ミラさんから教わったココアケーキを用意。差し入れでいただいたものが、あんまり美味しかったので口頭で教わったレシピです。そのときはチョコレートクリームが塗ってありましたが、今回は「お好みで」と勧められたチェリー入り。ヨーグルトベースにコーヒーも入ったやさしい味のデザートです。テイクアウトには、アイヴァルとジャム、アイシングクッキー。セルビアンナイトならではのアイシングクッキーをつくろうと、クッキーをセルビアのレシピで焼き、アイシングをラキアで香りづけ。ご好評いただきました。TO再開にあたりご協力いただいた鎌倉在住アーチスト●bentenマネージャーwww.instagram.com●名刺イラスト「はまぐり涼子」画伯www.instagram.com●オリジナル看板を制作「さだもりや」www.instagram.comご来店いただきました皆さま、関係者の皆さま、ありがとうございました。