いえいえダイヤモンドですね。去年やおととしの山都G.T.稲作体験でも使った、昔ながらの足踏み式脱穀機です。タカキビを脱穀します。足でペダルを踏んでドラムを回転させ、そこに束を押し付けて実をそいでいきます。これを唐箕にかけます。これが唐箕(とうみ)です。左の風車をまわして風を送り、上から落とす穀物から、籾殻や屑などを吹き飛ばして取り除く装置です。「唐」ということからもわかるように中国から伝来したようですが、足踏み式脱穀機が明治の末期の発明品という比較的新しいものであるのに比べ、この唐箕はなんと江戸時代からすでに使われていたのだそうです。この唐箕が日本で初めて紹介された本というのが、何を隠そう、会津の誇る名著「会津農書」(1684年編纂)なのです!風の強さを調整しながら、上から脱穀したものを落としていくと、手前に一番重い必要な穀物が選別されて出てきます。正面方向には一番軽い主に夾雑物が飛んで出ます。二番出口にはその中間の重さのもの。この中には実の入ってるものも混ざってるので、これをもう一度唐箕にかけて選別します。これが夾雑物が取り除かれたタカキビ。こちらも唐箕にかけて。