大したものじゃないですけど。冷たい牛乳と混ぜるだけでできる例のデザートソースです。ハウスのフル―チェなんか有名ですね。今度はクレープ生地を焼きます。hiroみなさん、こんばんは。今月は一部のレッスンでこんな食材を使っています。下は真鯛で、上はヘダイ(平鯛)という魚です。真鯛に関しては説明はいらいですね。ヘダイについてですが、日本では本州中部以南で捕れる鯛の一種です。クセが無くて上品な味の魚なんですよ。洋風にするならカルパッチョ、ムニエルもいいです。真鯛より手ごろな値段で売っています。それを使って晩ごはん用に一品作りました。