昨日は、「リバーウォーク北九州」でのふくおかマルシェあいにくの・・・・雨でしたが。いやぁ~~これ食べたらハンバーガーショップ、ファーストフードのお店には絶対に行けないね2日間ともに・・・・・朝ごはんとして・・・米屋なのに・・・パン食べてしましました・・・・。素敵なお土産まで・・・持ってきてくれました今、「ま~くん」イチオシの自家製ドライフルーツの中から・・・・旬な「柿」バージョンこれがまた・・・・柿をあまり好きでないそんな、お茶目な「まる米」でも、カミカミしてしまうとっても、やみつきになる美味しさこりゃぁ~~これから、農作業の合間にポケットに忍ばせカミカミせねばです。ほんとに、多くの人に支えられ多くの人と交流できたそんな素敵な2日間でした。交流2011/10/30リバマルシェ!昨日は、「リバーウォーク北九州」にて「リバマルシェ」が、開催されました店内は、すでに・・・クリスマスムード一色もう、世間では・・・そんな時期なのねぇ~。~いわ~いありがとうね今日も、引き続き・・・・・リバマルシェ参加しますので。ごちゃまぜにならないように、細心の注意をはらってね当然、不使用になってからの年数が高いほど、高値の設定です。そのミスとは・・・・2年目の「しあわせ米」を稲刈りしたあと・・・9年目の「しあわせ米」を清掃せずに・・・・稲刈りしてしまったのです。悪魔は・・・囁きます。「見てないから・・・いいじゃん」でも・・・当然ですが、それはいけません。損失になりますが・・・・軽トラ1台分の9年目のお米は2年目に、格下げして販売します。10俵分そう・・・こういった「見えないところにこそ、悪魔がいる」だから、何事にも正直に対処するのです。絶対に、裏切れない・・・・そんな消費者が沢山、僕らの「しあわせ米」を待ってますからね今後も・・・・正直に消費者の皆様には、当然ですが自分自身の心にも正直に仕事である前に、人間として、精進していきたいと思います。僕は、性悪説を信じていますから。去年は、かなりの香りがあったのですがその香りはあまりなくでもヒノヒカリのように後味がかなり甘いでも、香りもあるな・・・後からかなり香り米のような香りがうん、味はかなり旨い、でも去年の味とはまた違う去年は香りが目立ち甘味はあまりなかったのでやっぱりヒノヒカリが混じってんのかなあでも、見た目が全然違うもんなぁDNA鑑定の必要がありそうですあっ、食べてみたい方は連絡下さい。辺り一面黄金色がこれも綺麗ですがどこか物寂しいもの悲しいそれでいて達成感もある・・・これで、米農家の一年は終わりましたほんと、この瞬間のために一年頑張ってきたのです感慨深いものですだからね、よりいっそうお百姓さんには美しく見えるんだと思いますほんと、終わった・・・本当はまだ、モチ米やら、受託の稲刈り、籾摺りが残ってるんですが今月末まで続きそうですそれが終わって、焼き肉屋で打ち上げで本当の終わり。農作業2011/10/21下米の不思議!!!ご無沙汰しています。地域の農家さんも、乾燥籾を持ち込んで籾摺りを委託されます。・・・・そこには、慣行農法のお米(農薬、肥料有り)も当然のように、持ち込まれますその都度、混入が内容に入念に清掃して籾摺りするのです。写真の具合もありますが・・・・しあわせ米の下米よりかなり・・・細めここで・・・今日の本題となる。米袋1袋(30kg)を選別する際に、900g~1200g程度下米が出ます。米袋1袋(30kg)を選別する際に、3000g~3600g程度下米がでます。その土地の持つ地力で育ちます。自然に順応した土作りに頑張っているのです。様に、農薬、肥料を使う農法では肥料を散布するので、地力自体は・・・・ほぼ無いように思えます。要は、稲が育つ過程の栄養補給は・・・肥料散布で行うのです。田圃を見れば、稲に色ムラがあるのがわかります。追肥する際は、色の薄い黄緑色の稲穂を目安に散布するのです。このことより、肥料散布している圃場では、どうしても成熟度合いが・・・・人の手によって変わってしまうので未熟なお米が多くあるのだと思います。基礎代謝を上げるために、自然な栄養分をバランス良く「食」すのと毎回、サプリメントでしか栄養補給しないのとでは大きな差があるのだと思います。自然が作った栄養分と人工的に作った栄養分さて・・・・あなたなら・・・・どちらを選択しますかぁ~以上・・・長々と書きましたが。「宮崎から来た・・・・河野です。まる米は・・・・何も聞いてない。外を見ると・・・・・うちのコンバインの前に・・・・宮崎ナンバーの車がなんと・・・・宮崎を朝4時に出発し・・・・3時間以上かけて・・・やってきた「河野くん」若干21歳どうも、うちのブログを見て「自然農法」を勉強したという彼は、お手伝い&お勉強にやってきたのでしたさすがに、小学生のころから実家の農作業を手伝ってただけあってお米の袋詰めも慣れたもんで不思議で。