その社会的存在意義を真剣に考え、HACCPに基づいた認定工場にし、お客様の要望にお応えするのが最善との結論に達し、工場の大改造を行いました。徹底的な品質管理と衛生管理を行うために以下のようなコンセプトにより実施致しました。「となん」は従来にも増して、皆様の健康を守るために「美味しいお食事、楽しいお食事をめしあがっていただく」という理念のもとに日々の食事内容を創意工夫して参ります。今後とも更なるご支援、ご愛顧の程、お願い申し上げます。都南では「ひと」「もの」「環境」という品質管理の3原則を改めて見直し、製造環境を整備しました。分けてゾーニングし、材料・商品の動線を一方通行にすることによって、徹底した温度管理、最新の厨房機器を導入し、一層の品質工場に努めてまいります。日替弁当を注文されるお客様は、ご試食いただけます。費用はお電話でご相談ください。