ミッションコーヒー教室ブログ求人情報お問い合わせホーム>>コーヒー焙煎研究所わたるの店舗紹介と徹底したこだわりとは?コーヒー焙煎研究所わたるの店舗紹介と徹底したこだわりとは?当店には、常時10種類の産地や農園のコーヒー豆を取り揃えております。オリジナルブレンドも、ドリップ用とエスプレッソ用と季節に合わせた用の3種類を常時提供させて頂いております。当店では、明確なフレーバー(風味特性)を感じれるコーヒー豆だけを取り扱いしております。このフレーバー(風味特性)とは「テイスト+アロマ」のことであり、ハッキリとした個性の味わいと香りがあることによって風味が備わるのであります。それは、ある一定基準以上のコーヒー生豆の品質がなければ表現が出来ないのであります。その品質を図るため様々な産地のサプライヤーや農園とのやり取りを行い、常に旬なコーヒー豆だけを仕入れて提供しております。参考リンク⇒「当店の尺度としているコーヒー豆の品質基準とは」コーヒー生豆と焙煎豆のクオリティと方向性とは前途で申したように、コーヒー生豆にはある一定基準を設けて選定して農園主やサプライヤーとは継続取り引きをしております。それは料理と同じく素材が良いから全てが良い訳ではありません。当店には、コーヒーへのこだわりの基準があります。それは、前途でも申しました【テイスト+アロマ=フレーバー】の方程式を徹底して焙煎工程を行っております。焙煎師の私がこだわることは2つあります。上記2点は、当店の焙煎師でもある私がこだわって皆様にお届けしたい想いを焙煎工程で表現して提供しております。コーヒー豆のラインナップや価格などについて当店では、常に特別な個性のある風味を伴った毎日飲みたくなるようなコーヒー豆をテーマに提供しております。そのために、コーヒー豆は常に旬な飲みごろのニュークロップのコーヒー豆を産地や農園から取り寄せておりますので、味の方向性は同じでも生産履歴や個性は変わり続けております。・・ですので、旬なコーヒー豆などは当店の下記リンクブログにて最新のコーヒー豆情報は掲載をしておりますので、ご興味のある方は是非要チェック下さいね。参考リンク⇒「最新コーヒー豆ラインナップの入荷状況をお伝えしております」その他、コーヒー豆のことで詳しくご質問がある方は下記リンクからでも受け付けておりますので、気軽にご連絡下さいね。お申込み・お問い合わせはコチラあと、当店では継続的に自宅や職場でも飲んで頂くために価格帯も飲めば飲むだけお得になるボリュームディスカウントをオススメしております。コーヒー豆は上質であればあるだけ、コーヒー生豆の仕入れ価格が高価になりがちですが、パッケージなどを簡易包装などで数量を多めにご注文頂く方にはお得になる価格で提供させて頂いております。詳しい価格帯などは、コーヒー豆によって変わり続けておりますので、是非店頭でチェック下さいね。皆様に、継続的に美味しいコーヒーを飲み続けて暮らしの中に豊かな時間と気持ちを提案をさせて頂けるように致しております。好きな言葉ありがとう私は、コーヒー業を開始して今年で17年になります。コーヒー道を学び進み続けて感じたことは、コーヒーの世界には終わりはないのだということです。コーヒーの奥深い世界を学び続けておりますが、皆様にもこの奥深いコーヒーの世界を楽しみ実感して頂きたく、日々にコーヒーの魅力をお伝えしております。店頭にお越しになる際は下記アクセス地図をご参照下さいね。4、LINEからのご質問やお問い合わせ*パソコンからのLINEでの返信になりますので、少々お時間が掛かる場合がありますので、予めご了承下さいね。コメントは受け付けていません。