激うま、とまらない枝豆。】1kg(枝付き)3.こだわりの非加熱ハチミツ♡毎日の生活に!東京都の高橋正利さんより、スティックタイプのアカシア蜂蜜が届きました!1匹のミツバチが一生のうちに集めるはちみつは、なんと、たったのスプーン一杯分なのだそうです。高橋さんの蜂蜜は、非加熱の天然はちみつだから、貴重な蜂蜜の味をそのまま楽しめますよ。パンに塗ったり、紅茶やコーヒーに溶かしたり。小腹が空いた時・デスクワークや勉強で頭がパンクしそうな時など、良質な糖分でリフレッシュしましょう!2017年の岩手県はちみつ品評会、あかしあの部で金賞を受賞した、おいしさお墨付きです。スティックばら売りタイプようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。(バラ2kg)杉本和也さんの出品有機トマト【シンディースイート】1.8kg有機トマト【シンディースイート】4kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】1.8kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】4kg有機ミニトマト【千果】1.8kg有機ミニトマト【千果】4kg最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年7月5日〜7月11日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年7月5日(金)から2019年7月11日(木)までに出品され、7月12日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。んっと真っ赤な十勝産ミニトマトはいかが?北海道の高野竜二さんより、「北海道十勝産ミニトマト」が届きました!高野さんの農場は北海道の十勝にあります。十勝は日本有数の長い日照量を誇っており、山々に囲まれているため寒暖差が大きい地域です。高野さん自身もミニトマト料理にチャレンジされているそうですよ♡高野さん曰く、こちらのミニトマトは少し皮が固めなので、トマトソースなどを作る際には、「あらかじめ皮をむいておく」というのがポイントなのだそうです。ミートソース、焼きトマトやカプレーゼなどトマト料理の妄想が広がりますね〜!じめじめとした天候が続きますが、ぷるんっとした真っ赤なトマトから元気をもらって、梅雨が明けるのを待ちましょう〜!高野竜二さんの出品北海道十勝産ミニトマト!サラダにぴったり甘みと酸味!2.生プルーンで毎日の始まりをヘルシーに♡長野県の原真由美さんから「生のプルーン」が届きました!ドライプルーンはスーパーでも販売されていますが、生のプルーンはなかなか見かけないのではないでしょうか。原さんのプルーンは「サンプルーン」という、甘みと酸味のバランスを楽しめる品種です。「追熟」と呼ばれる熟成をすることで、より甘く深い味わいになるんですよ。プルーンの追熟の方法はとっても簡単。常温でしばらく置いておくだけです。皮の表面にシワが寄ってきたら、甘みが増してきたサインです。そのまま食べるのはもちろん、プルーンのヨーグルトでいただいたり、ジャムやジュースにしてもいいですね。9月中旬発送予定3.初摘み海苔のおいしさを、有明海からお届け〜!福岡県の古賀哲也さんより「初摘み海苔」が届きました!普通の小売店で初摘み海苔を見かけることが少ないので、はじめて知った方も多いのではないでしょうか。海苔の生産はお茶とよく似ています。先端を摘んで伸ばして...を繰り返して収穫し、加工して出荷される海藻です。お茶ではシーズンはじめに収穫したものを「一番茶」や「新茶」と呼びますが、海苔の場合はそれを「初摘み」と呼びます。古賀さんによると、初摘みの海苔は「風味が豊かで特に美味しい」とのことですよ!今回出品されたのは、2種類の初摘み海苔。「ばら干し」という乾燥方法でつくられた『有明海苔紫彩』と、和紙のように四角くすいて乾燥させた『有明海苔藻紙』です。「ばら干し」は、海苔本来の味や食感を崩さないように一手間も二手間もかけて作り上げられるとのことで、しゃきしゃきの食感と濃厚な旨味を楽しめるのだそうです。未知の味、初摘み海苔をぜひ味わってみてくださいね。紫彩セット《紫彩(15g入り)5袋》紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》有明海の恵みセット《紫彩(15g入り)3袋、藻紙(全形5枚入り)3袋》ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。ハラペーニョ當原直子さんの出品沖縄県産☆アップルマンゴー【化粧箱入り2kg(目安:5玉)】岩満武志さんの出品お試し朝採れ明日葉をその日の内にチルド発送朝採れ明日葉をその日の内にチルド発送吉川昌文さんの出品わさびセットAわさびセットB青柳由子さんの出品A品★山梨県南アルプス市産の桃B品☆山梨県南アルプス市産の桃登坂信美さんの出品「ふぁむのお任せ野菜セット」カレー野菜セット(肉じゃがもOK!)木村貴大さんの出品お買得品。砂抜き済み涸沼しじみのご案内です。涸沼しじみのご案内です。涸沼しじみのご案内です。南アルプス市産7月のオススメ桃。衛さんの出品ホクホク!!黄金の輝き。良さんの出品【カラフルじゃがいも】自然栽培の紫じゃがいも(シャドークイーン)【カラフルじゃがいも】自然栽培の赤じゃがいも(ドラゴンレッド)【カラフルじゃがいも】自然栽培の赤皮じゃがいも(レッドムーン)最新の出品一覧はこちら制作=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。新着出品ダイジェスト(2019年6月28日〜7月4日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年6月28日(金)から2019年7月4日(木)までに出品され、7月5日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.プチプチあま〜い!イチジクで贅沢タイムを♡千葉県の大西真理子さんより、「完熟いちじく食べ比べセット」の予約販売が開始しました!柔らかくて甘い香り、そしてプチプチとした食感が特徴のイチジク。いちど味わうと忘れられない美味しさで、ポケマル出品の中でも毎年人気の果実です。イチジクは『無花果(いちじく)』と書くので、花が無いのかな?と思われがちですが、実際には花があります。実の中にギッシリ詰まっている小さな赤い粒々の一つひとつが、イチジクの花なのだそう。食べ比べイチジクセットの内容はこちら↓↓↓【桝井ドーフィン】:日本の一般的ないちじくです。皮が赤く、果肉はジューシーでさっぱりした味わいです。【バナーネ】:皮が緑~茶褐色で完熟状態になる、珍しいいちじくです。白イチジクとも呼ばれます。とろみのある濃厚な甘みが特長。発送は8月に入ってから。食べごろの状態で順次発送するので、配達日指定はできませんのでご注意ください。宮城県の阿部徳治さんから、とれたて発送の【殻ごとまるごとウニ】が届きました!南三陸町では、ウニの解禁日は6~8月の間に、たったの5~6回しかありません。その日にウニ漁に出られるかどうかは、当日の朝にならないとわからないのだそうです。配達指定はできませんし、受け取りが遅れれば、ウニの生存確率はどんどん落ちてしまいます。受け取った後も、自分で殻を開けてウニの中から"ウニ"を取り出します。なんとまあ、ハイレベルな旬の味......!でも、ハサミで殻を割ってワイルドにいただくウニは鮮度抜群です。ポケマルで以前こちらのウニを購入したときの記事にさばき方を掲載しています。予習して待っていてくださいね。自分でさばく殻付きウニが今年も登場します♪発泡スチロールに刺さるウニのトゲや、耳を澄ますと聞こえる「シャコ...シャコ...」というウニが動く音に、都会の真ん中で感動したのを覚えています。蒸しウニ、焼きウニなど加熱してお召し上がりください。レンジで簡単に蒸しウニもできちゃいますよ。年に数回しかない、特別な海からの贈り物。開口あたり10名様のみ先着順で受け付けです!阿部徳治さんの出品【解禁日とれたて発送】ウニまるごと5つ3.訳あり価格!おしゃれなヨーロッパ野菜フェンネル。長野県の五味利男さんより、「訳ありフェンネル」が届きました!セロリに似た食感と味で、甘みにあわせて苦みも感じられるフェンネル。今回の出品は、"元気に育ちすぎてしまった"という、立派なフェンネル。訳あり価格でのご提供です!見た目はイマイチでも、高原育ちのため味は抜群。葉の部分は、シンプルにサラダで食べたり、ドレッシングに漬け込むだけで最高のマリネにもなります。「魚のハーブ」との別名がつくほど、魚との相性はばっちり!生臭さを消すのにも役立ちますよ。白い茎のところは、玉ねぎのように厚切りにしてオリーブオイルと塩コショウでソテーにするだけで絶品!香草や薬味が好きなら、一度味わってみていただきたいヨーロッパ野菜です。新じゃが掘れたよ!ど定番の男爵さま初夏のおまかせ野菜セットようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。M.L.2L混合パック山田洋子さんの出品旬の野菜、平飼い卵、にんじんジャム春日和己さんの出品子どもの野菜食べ比べセット松井奏太さんの出品志摩産大サザエ(お試し)松尾秀平さんの出品世界一と名高い!イタリアのフィレンツェナス!(6個)中池達郎さんの出品農園はなうたの夏野菜セット田島寛也さんの出品期間限定!うまみずっしり玉ねぎ5kg♪登坂信美さんの出品「ふぁむのお任せ野菜セット」平野則之さんの出品大粒ブルーベリー(250g)4パック木村貴大さんの出品オルニチン豊富な高級ブランド涸沼しじみです。標高600mで育ちました。ご贈答にご家庭でお楽しみください。3L・2Lサイズ【お試しサイズ】デカイです。紀彦さんの出品無農薬で栽培。小松菜、グリーンスムージーにいかがですか?セット無農薬で栽培。単品の約1kg!(4~5個)旬の無農薬野菜セット(10品目)朝採り千両ナス単品の約1kg!(約10本)神代カツ子さんの出品s淡路島!玉ねぎ&ミニ玉ねぎちゃんセット!淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。さんの出品キュウリ〜デコキュウリ入り10本ナス10本ハラペーニョ約300g伏見甘長唐辛子300g赤石敦さんの出品あの◯山さん絶賛!苦味のない春菊。食用ホオズキ栽培セット+赤しそを添えて名前が覚えられない...ニュージーランドスピナッチと申します。陸の海藻セットはじめました。にんじん【陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく【自然栽培(無肥料無農薬)のプチオニオン(中晩生種)】【訳あり企画!フードロスをなくそう】自然栽培の相模半白きゅうり最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年6月14日〜6月20日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年6月14日(金)から2019年6月20日(木)までに出品され、6月21日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.東北の珍味ほや!ちょっと不思議な夏の味〜♡宮城県の阿部徳治さんより、「蒸しほや&生ほやセット」が届きました!「ホヤ」は、三陸地方を代表する夏の味覚です。その独特な見た目から「海のパイナップル」と呼ばれることもあり、赤色のトゲトゲの内側にはマンゴーのようなオレンジ色をしたプリプリの身が隠れています。甘さの中にあるほろ苦い大人の味わいは、お酒のおつまみにぴったり。大人の珍味として、一度ハマるとやみつきになること間違いなしです!さらに、ホヤは美味しいだけでなく、オモシロ食材としての魅力もあります。ホヤを食べた後に水を飲むと、なぜか甘く感じるんですよ。こちらの出品は、「生ほや」と「蒸しほや」の2つがセットになっています。「生ほや」は細切りにしてきゅうりと合わせて酢の物にしたり刺身で食べるのが一般的で、「蒸しほや」はホヤの殻を外してそのまま食べられます。どちらがお好みか、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。不思議な夏の味を楽しんでください!阿部徳治さんの出品蒸しほや、生ほやパック2.先祖代々門外不出!幻の與惣兵衛だだちゃ豆山形県の渡部康貴さんより、「幻の與惣兵衛(よそべえ)だだちゃ豆」の予約販売が開始されています!だだちゃ豆の旬は夏の後半。収穫がはじまるのはまだ先ですが、一足お先にご予約を受け付けちゃいますよ~!「だだちゃ豆」は、一見するとやや小さめの枝豆のようですが、山形県の鶴岡周辺でのみ栽培される超レアお豆さんです。その独特の香りやコク、強い甘みなどが特徴で、ビールのお供に、お子さんのおやつにと楽しみ方も色々です。渡部さんの與惣兵衛だだちゃ豆は、江戸時代から先祖代々タネを受け継いできたという由緒正しいだだちゃ豆。三拍子揃った大人気のだだちゃ豆。食べだしたら止まらないので、注意してお召し上がりくださ~い。渡部康貴さんの出品幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg3.アワビのようなコリコリ感!アワビ茸のお得セット〜長野県の矢岡太一さんから、「黒あわび茸はじめましてセット」が届きました!「信州中野産黒あわび茸1袋」と「黒あわび茸の佃煮1袋」のセットに、おまけでえのき茸1株が付いた、6月限定のセットです。黒あわび茸は、名前の通りアワビのようなコリコリとした食感としっかりとした肉厚が特徴。シンプルにバターソテーで。煮物や炊き込みご飯、天ぷらにピザなどもオススメです。熱を通してもコリコリ食感が残るので、お料理のアクセントになってくれますよ~。セットの中の「黒あわび茸の佃煮」は、先日販売開始から数日で完売した新たな人気商品で、黒あわび茸のゴロッと感がたまらないんだそうな。素敵で可愛い新パッケージは高級感もあり、お土産にも最適ですよ。市場になかなか出回らないレアキノコ。はじめまして!セット(おまけ付)ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。なめらか&しっとり食感。なめらか&しっとり食感。紀彦さんの出品無農薬で栽培。医農野菜シリーズ♪【ビーツ】菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ビーツ】神代カツ子さんの出品m淡路島ミニ玉ねぎちゃん3キロ!s淡路島!玉ねぎ&ミニ玉ねぎちゃんセット!淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。さんの出品【ポケマル限定】とろろご飯おススメ!訳あり自然薯1kgレターパック配送!訳あり!乾燥早生にんにく1kg(サイズバラバラ16〜20個程)レターパック配送!訳あり!乾燥早生にんにく500g(サイズバラバラ8〜12個程)夏バテ対策!スタミナもりもり熊本の早生にんにく白黒セット!熊本の立派な一本物自然薯800g(1本)熊本の立派な自然薯2kg(2〜4本)味わいマイルド!乾燥早生にんにく大サイズ1kg(16〜18個程)味わいマイルド!乾燥早生にんにく大サイズ500g(8〜9個程)訳あり!乾燥早生にんにく10kg(サイズバラバラ)訳あり!乾燥早生にんにく5kg(サイズバラバラ)※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は「自家製きなこ」のよもぎ餅や、風味豊かな「抹茶パン」まで。きなこ・お味噌つくりなどに。きなこ・お味噌つくりなどに。*ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年5月24日〜30日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年5月24日(金)から2019年5月30日(木)までに出品され、5月31日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.プリプリ貝柱!北海道寿都湾で育ったホタテ貝〜♡北海道の森貴紀さんより、ホタテ貝が届きました!北海道寿都(すっつ)町は、札幌の西130kmほどの沿岸にあります。日本海の厳しい冬を越したホタテの貝柱は、プリプリに成長しているとのこと。ホタテはやっぱりお刺身...という方にはもちろん、殻ごとホタテを焼くのもおすすめです。網焼きは、ホタテを炭で焼くことができるので、炭火焼特有の香ばしさを楽しめますよ。冬に栄養を蓄えたプリプリのホタテ貝。【生食可】2.超希少!柔らかハウス蓮根が限定販売!徳島県の久保将志さんより、「ハウス蓮根」が届きました!その名の通り、ビニールハウスで栽培されたレンコン。一般的レンコンのシーズンは夏ですが、それより2〜3ヶ月も早く収穫できてしまうのですね。露地栽培の一般的なレンコンとの違いは、収穫のタイミング。レンコンができはじめの、まだ若くやわらかい段階で収穫するのが特徴で、熟練された技術が必要なのだそうです。お味は、肉質が非常に柔らかく、シャキシャキとした歯ごたえもあります。収穫した当日か翌日までに発送してくださるとのことです。着いたらできるだけ早く、最高の鮮度で食べてみてくださいね。スーパーではおそらく、ほとんどお目にかかれない希少レンコン。徳島県産3.ころんとカワイイ丸ズッキーニで食卓に彩りを♡千葉県の向後裕美さんより、「丸ズッキーニ」が届きました!最近は、近所のスーパーでも見かけるようになったズッキーニ。細長いキュウリのような形が定番ですが、向後さんのズッキーニは、まんまるかわいい丸ズッキーニ♡味も通常のものよりクセが少ないのが特徴です。苦味もないので、ナスやキュウリが苦手なお子様も、パクパク食べてくれると好評なのだそう。和洋中どんな味付けにも合うので、いろんなお料理にお使いください。向後裕美さんの出品『からだに優しい野菜』おためし(M)セット『カラフル丸ズッキーニ3種類』詰合せようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。おまけ付き大園順一さんの出品鹿児島産甘オクラ1キロ^_^鹿児島産甘オクラ2キロ^_^若尾将志さんの出品【新玉ねぎ/2kg】この時期だけの絶品食材!有機栽培。【新玉ねぎ/3kg】この時期だけの絶品食材!有機栽培。なないろ野菜佐藤信二さんの出品*フルティカ1kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け*フルティカ3kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け※フルティカ0.5kgとティポ0.5kg※あまーいとまとを南アルプス市よりお届けフルティカ1kgティポ200g、南アルプス市よりあまーいフルーツとまとをお届け。こだわった、えがおファームのじゃがいも5kg最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年5月10日〜5月16日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年5月10日(金)から2019年5月16日(木)までに出品され、5月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.待ってました!塩水生ウニが今年も解禁〜!北海道小樽市の高野粋さんより、塩水生ウニが届きました!過去2年にわたり毎年超人気。高野さんのコミュニティー内でも「待ってました~」のお声&注文が続出しています。小樽のウニは、北海道の良質な昆布を食べて育ち、深い味わいと甘味があります。そのウニを、高野家のみなさんがひとつひとつ殻から出して、そのまま塩水につけた状態で発送してくださいます。苦味くさみのもとになる添加物「ミョウバン」を使っていない加工方法なので、ウニ本来の甘味と口どけを味わうことができるんですよ。2種類のウニの食べ比べセットもあるので、味の違いを楽しみながらいただけるのも嬉しい。【エゾバフンウニ】→北海道のごく一部でしか採れず、数も少ない希少なウニです。【キタムラサキウニ】→あっさりとした味わいで独特の甘味があります。エゾバフンウニに比べ大粒なのが特徴です。今年の初物、実入りも良い感じとのこと。売り切れになる前にぜひお試しください。(エゾバフンウニ・キタムラサキウニ)2.深蒸し新茶!お茶好きさんにオススメです。静岡県の平野吉貢さんより、深蒸し茶が届きました!新茶の季節、初夏がきました♡一般的なお茶というと「煎茶」を指しますが、深蒸し茶は煎茶よりも約2倍の時間をかけて茶葉を蒸してつくられます。茶葉の中まで十分に蒸気熱を伝えて作られるので、青臭みや渋みがなく、甘みの強いお味になるのだそうです。いつも飲んでいるお茶と何か違うの...?という方もいらっしゃると思いますが、飲み比べてみるとその違いがわかるはず。熱湯でも冷水でも色と味がよく出て、三煎目でもまだまだ美味しく飲めちゃうのです。100g×33.初夏の柑橘は、すっぱくない甘夏で決まり!3〜4月にブラッドオレンジが大人気だった福岡県の久保田勝揮さんより、木成り甘夏が届きました!甘夏というとすっぱーいイメージがありますが、久保田さんの甘夏は酸味がほどよく抜けて不思議とすっぱくありません。その理由は、「樹上完熟」と呼ばれる栽培方法にあります。一般的な春夏に出回る柑橘類は、本格的な冬を迎える前に収穫を終え、貯蔵することで酸味を抜きますが、樹上完熟の場合は、冬の間も甘夏を木に成らせたままにしておくことで、甘みを保ちながら酸を抜くことができるのです。まろやかなお味で、果肉はプリプリ&ジューシーな木成り甘夏は、そのまま食べるほか、サラダに入れたり、ゼリーにしてもおいしいですよ。外側の皮はマーマレードやピールにして食べることができるので、甘夏をまるごといただきたい方はぜひチャレンジしてみてください。暑くなってくるこの季節にピッタリの、爽やかな初夏の味をお楽しみください。30個前後ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。2kg石濱興寿さんの出品栃木でとれた、名も無きお米。精米10kg栃木でとれた、名も無きお米。精米1kg栃木でとれた、名も無きお米。精米2kg栃木でとれた、名も無きお米。精米3kg栃木でとれた、名も無きお米。注文もらった次の日に朝採りします。(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。5キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。こだわった、えがおファームのじゃがいも2kg竹林諭一さんの出品【リピートのお客様限定】有機パクチー根っこ付き2kg【通常】有機パクチー根っこ付き2kg【通常】有機パクチー根っこ付き500gシーザーサラダにはコレ!!ロメインレタス有機農産物有機パクチーと葉物野菜セット有機ロメインレタス有機ロメインレタス(小売用個包装)最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬4月の生産者ランキング発表!ナンバーワンは...ポケマルでは、「出品数が多すぎて何を買えばいいのかわからない」という方々の参考になるように、独自指標で生産者さんのランキングを算出し、毎月公開しています。ランキングの算出には、食べ手にとって購入体験まるごとが充実したものであったかどうかを数値化するため、以下の計算式を用いています。※今回は2019年4月1日から4月30日までの数値で集計しました。それではーーーカーウントダウン👉目次ここに目次が表示されます。2kg皮付きご支援下さい。以前は会社勤めをされていた五味さんですが「家族や幼いこどもたちにとって、安心して食べられる野菜を作りたい!」という強い想いから就農されたそう。🐟🐟🐟中村さんのあらしま牡蠣は、もうポケマル内では知らない人がいないんじゃないかと思うほど大人気ですよね。そんな牡蠣もついにシーズンが終わってしまい、コミュニティには牡蠣ロスになっている方もちらほら。来シーズンも中村さんがおいしい牡蠣を届けてくれますよ。それまで首をなが〜して待ちましょうっ😂中村さん、今年もたくさんの牡蠣をありがとうございました。*4月の生産者ランキング、いかがでしたでしょうか。5月はどんな生産者さんがランクインするのか......。今が旬[バックナンバー][後編]新着出品ダイジェスト(2019年4月26日〜5月9日編)※この記事は後編です。前編は、注目の旬、新入生産者さんの出品、畜産物の出品、魚介類の出品を。後編(この記事)は、農作物の出品を掲載しております。>>前編はこちら<<※2019年4月26日(金)から2019年5月9日(木)までに出品され、5月10日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。3辺800mmの箱一杯です。御注文を受けてからすぐ収穫・出荷!中身増やしました。☆穫れたて新鮮そら豆☆中身増やしました。生命力溢れる】旬野菜セット大池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ!!️訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!訳あり淡路島新玉ねぎ❣️白剥き約2.5kお買い得品!!️最新の出品一覧はこちら>>前編はこちら<<文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年4月12日〜4月17日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年4月12日(金)から2019年4月18日(木)までに出品され、4月19日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.旬が来た!甘々皮付きベビーコーン!山梨県の佐藤信也さんより、「甘々娘のベビーコーン」が届きました!ベビーコーンはトウモロコシの成長途中に一瞬だけとれるもので、市場にはほとんど出てこない希少食材です。生のままでも芯ごとヒゲまで食べられますし、さっと茹でたり、薄皮を残してグリルで焼いてバター醤油でも、おいしいですよ。普通のトウモロコシとはまた違った、歯ごたえのある食感やほのかな甘みが特徴。佐藤さんの育てる「甘々娘(かんかんむすめ)」はとても糖度が高い品種。そのベビーコーンは柔らかくてエグみもほとんどないのだそうです。ご近所さんへおすそ分けや、みんなが集まるバーベキューなどにもってこいですね。これから一瞬の旬を迎えるベビーコーン。ゴッコ汁用」が届きました!北海道の郷土料理として愛されてきた「ごっこ汁」。その主役はこの「ゴッコ(ホテイウオ)」というお魚なのですが、北海道以外の地域ではあまり名の知れたお魚ではありません。ゴッコは全長が大体30〜40cmほどの大きさで、ヌメヌメとした黒いボディーが特徴的。卵はつぶつぶ、身はプリプリなのだそう。北海道で親しまれている、コラーゲンたっぷりのゴッコ汁。イチマン!!️船上神経〆セット3.これはウマイ!いぶりがっこソーセージ♡秋田県の西宮三春さんより「いぶりがっこソーセージ」が届きました!最近では秋田県外の方の認知度も高まってきたいぶりがっこ。生産者の西宮さんと村岡さんはいぶりがっこ専門の女性農家さんです。何度も試作を重ねて、昨年、ようやく完成したのだそう。このソーセージには、いぶりがっこはもちろんチーズも入っていて、さらにしょうゆ味。大人も子どもも美味しく食べてもらえること間違いないですね。割るとチーズがトロリ......そして、コロッといぶりがっこに出会える......。ポケマル限定販売だそうですよ〜。~!!西宮三春さんの出品初登場!いぶりがっこ入りソーセージようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。プラスお野菜セット若尾将志さんの出品若尾農場)自然栽培【たけのこ】朝堀り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。家庭用安部美智子さんの出品淡路島AwajicHorrorGardenケール3種+αのセット!淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワーセット!鴨志田純さんの出品柿の葉【天ぷら、お茶づくり、お寿司等にご利用ください。クール便江島政樹さんの出品[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」ひばりバラエティーセット大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ!!️淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️1kg(1〜3本)淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️2kg(2〜4本)訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。生きてるアスパラ、森のアスパラ。〜っと、生えてる様子を写真で見るだけでも可愛いアスパラガス。これは普通のアスパラじゃなくて、「森のアスパラ」。想像したら、やっぱりそうみたいだ。アスパラが届き、箱を開けると圧巻。つぶやいてしまいそう。きくりんさんのコミュニティ投稿より鮮やかな緑色。このまま放置しておいたらそのまま伸びて行きそうなくらい、新鮮。こりゃ、生きてるな......?魚のように動くわけではないので、生きているかどうかを試す方法はないけれど。一口食べた瞬間、わかる。「あ、これ、生きてるな」すごく元気。新鮮だから生でも食べられる。噛むたびに水分がジュワ〜!あまい、あまい。自然の恵みをそのまま摂取しているような感覚!アスパラガスビスケットは無限にポリポリ食べたことがあるけれど、アスパラをこんなにポリポリ食べたことはない。そらさんのコミュニティ投稿より子供だって大好きな味。チーズのしょっぱさと抜群に合うしミツさんのコミュニティ投稿よりもう、何にしてもおいしいんだから......!mikaさんのコミュニティ投稿より食卓に彩りが生まれて、華やかにしてくれる。毎日パーティ気分で、森のアスパラがあるうちはルンルン気分♪Ayaka.Uさんのコミュニティ投稿よりいろんな太さがあって、選ぶ楽しみもある。みんなで目をつぶって一本ずつ引いて、「わーい、太い〜!」「おお、これ、すごいまっすぐ!」「でもこのちょっと曲がってるやつの方が可愛げあるな〜」なんて、はしゃいじゃったりして。jackeさんのコミュニティ投稿より小分け袋もついているので、森のアスパラ同盟を広げちゃおう。盟主は佐賀県の安東さん。素敵な笑顔なの!こんな笑顔で育てられたアスパラ、おいしくないわけがない。自然の恵みと愛情がたっぷり詰まってる。ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は濃厚な「しいたけ」お出汁や、「八朔」のレアチーズケーキまで。玉ねぎ山盛りサラダ、試してみようと思います✨淡路島新玉ねぎ3キロミニ玉ねぎちゃん限定!淡路島新玉ねぎ3キロYukaさんから田中さんへのごちそうさま産地直送だからこそ味わえる、安全安心なお野菜のよさに気づいてくださったYukaさん。ような、こんにゃくへのごちそうさまです🙏甘いものを控えている方や、甘いものが苦手な方も、これなら毎日食べられそうですね〜💕『え?全く臭わない!』ひとくち丸こんにゃくコニーまっしろ『とってもお得!』まずは試しにこれ!こんにゃくセット4袋みーちゃんさんから岩橋さんへのごちそうさま初めて聞く「孟宗汁」。*ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年3月29日〜4月4日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年3月29日(金)から2019年4月4日(木)までに出品され、4月5日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.下茹で不要だから楽チン!掘り立て湯がきタケノコ〜♡福岡県の平明弘さんより、「大釜湯がきたけのこ」が届きました!鍋一杯の大きな生タケノコ。食べるためには糠を使って下ゆでが必要で、慣れないうちは結構大変に感じますよね。なんと、1キロのタケノコなら500g......約半分は皮なのです。今週販売開始された平さんのタケノコは、既に下ゆで済みで送ってくれるので手間いらず。写真のように大釜で湯がくことにより、エグミのない柔らかいお味になるのだそう。5キロ<福岡県産>大釜湯がきたけのこ(1.5kg・クール便)大釜湯がきたけのこ(1キロ・クール便)2.太陽をたっぷり浴びた河内晩柑が旬です!愛媛県の二宮昌基さんより、「河内晩柑(かわちばんかん)」が届きました!河内晩柑は、熊本生まれの柑橘。果汁たっぷりでさわやかな風味なので「和製グレープフルーツ」と呼ばれることもあるそうですが、グレープフルーツほどの強烈な苦みや酸味はないので、ご安心ください。皮を手で剥ぐことができ、種もほとんどなく、ジューシー。二宮さんの河内晩柑は、魚かすなどの有機物を含んだ肥料を与えているので、まろやかなお味とのことです。ワックスや腐敗防止剤を使用していないので、皮まで安心安全に使えますよ。甘夏8キロ3.貴重な国産ポップコーンでワクワク体験!!北海道の細川幸多さんより、「ポップコーン原料豆」が届きました!平均年齢の若いポケマル生産者さんたちと比べても、かなりお若い農家の細川さん。いう思いから農業を営んでいるそうです。ポップコーンは「爆裂種」という種類のトウモロコシの種がはじけたものです。書かれているので、興味のある方は呼んでみてくださいね。集まる時などに、ポップコーンの豆が弾けるワクワク体験をするのも楽しいですね。ポップコーン原料豆1kgようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。さんの出品大雪ヤマメ(3パターンからお選び下さい。)50g×2個セット自然食。)50g×3個セット自然食。x2自然薯400gとアピオス600gのセット!熟成して甘い!熊本の人吉盆地で育ったスタミナもりもり!アピオス!200gX3袋熟成して甘い!熊本の人吉盆地で育ったスタミナもりもり!アピオス!200gX5袋最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿は生でも食べられちゃう「アスパラ」お料理や、「海藻サラダ」のペペロンチーノ風まで。Lサイズ20個taka_fukuさんから森さんへのごちそうさま確かにホッケは干物のイメージがあり、そのものを丸々一匹見たことはないかもしれません!taka_fukuさんは戸惑いながらも、アクアパッツァをお作りになったようです。絶妙な焦げ目がこれまたいいですね〜!食べなくても、スナップエンドウのプリプリ感が伝わって来ます☺️最終かも。訳あり2400g前後スナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷最終かも。*ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年3月22日〜28日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年3月22日(金)から2019年3月28日(木)までに出品され、3月29日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.甘みがギュっと!今だけ限定冬越しほうれん草〜♡長野県の五味利男さんより、昨年冬に人気だった五味農園の甘~いほうれん草が、いよいよ「冬越しほうれん草」として復活しました。ほうれん草は、厳しい寒さにあたると身を守るために糖分を蓄え甘くなります。春本番になると急激に成長するため、ぎゅっと詰まった美味しいほうれん草は、この時期だけ!肉厚でしっかりとした五味農園のほうれん草は「根っこの部分が好き」という方も多数。根っこ部分には栄養も旨みもぎゅっと詰まっているのです。そのため今回は、その美味しさを丸ごと味わっていただきたく、根っこも丸ごとお届けします。根っこ丸ごとスープにしたり、巣ごもり玉子にしたりとアレンジは自由自在です。今だけあま〜いほうれん草をお見逃しなく~。ポストに届く!高原の菜花2.トマト嫌いのお子さんに!高濃度トマト食べ比べ〜三重県の山本真弘さんより「高濃度ミニトマト食べ比べセット」が届きました!フルーツに匹敵するほど高濃度のトマトなので、トマト嫌いなお子さまでも、「このトマトなら食べられる!」「おやつみたいにパクパクいけちゃう!」という声が続出なのだそう。4品種の詰め合わせセットが出品されているので、あなたのお気に入りのトマトをぜひ見つけてみてくださいね。同梱されているトマトの特徴はこちら↓★トマトベリー★:イチゴのようなかわいいハート型で、甘くて肉厚な食感を楽しめます。★スイートメロウ★:糖度約10~12度のフルーツのような甘さの高糖度トマトです。した酸味もあり、バランスのとれた味でパクパク食べられます。★フラガール★:フルーツ感あふれる甘い食味、一口食べれば動きだし、二口目には、ステップを踏んで踊りだす情熱的なおいしさ♪★ラブリーさくら★:糖度が高く、糖と酸、うまみ成分と香りがトマト本来のコクを引き出し高級な食味を持ちます。各400gで合計1.6kgがたっぷり入っています。どれもおいしそうでとっても気になりますね〜。箱に入った姿がとっても可愛らしいので、ギフトにもピッタリですよ。ヨーロッパ野菜を含む、珍しいお野菜が10種カットミックスされたセットです。独自の栽培方法と、最初に生えてきた葉のみを収穫する。いう中島さんの徹底したこだわり。そのおかげで肉厚で食べやすく、不要な苦みやえぐみも少ないリーフに仕上がっています。10種それぞれが、しっかり主張し個性のある味で、肉厚さもあるので、盛り付けの際に「少量でも盛り付けが決まる!」と料理人さんから好評なのだそうです。大阪・東京などのプロの料理人もお墨付きのリーフで、お家レストランしましょう♡中島光博さんの出品【違いはわかります!】10種のヨーロピアンリーフミックス【違いはわかります!】10種のヨーロピアンリーフミックス【違いはわかります!】10種のヨーロピアンリーフミックスようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。きなこ・お味噌つくりなどに。守さんの出品【高寂寺ゆずの樹】朝摘み旬野菜の中箱(開けるたびワクワクする。採りたて直送便佐藤信二さんの出品*フルティカ1kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け*フルティカ2kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け※フルティカ0.5kgとティポ0.5kg※あまーいとまとを南アルプス市よりお届けお試しセット!山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。フルティカ1kgティポ200g、南アルプス市よりあまーいフルーツとまとをお届け。+ティポ+無選別1kg「あまーいフルーツトマト」山梨県南アルプス市よりお届けです最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年2月22日〜2月28日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年2月22日(金)から2019年2月28日(木)までに出品され、3月1日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.3月はいちごの旬が大爆発〜!冬に出荷がはじまったいちごたち。ハウスの中でゆっくりと成長しながら冬を耐えてきましたが、ついに来ました。暖かくなるとともに、いちごたちの成長スピードはぶわーっと速まります。それとともに、小さないちごもたくさんできるし、だんだんと水分量が多くなってやわらかくなってきます。なると、一般的な流通では「日持ちしないから売れない」とか「お客さんからクレームが」など、マイナスにとらえられることが多いかもしれませんね。いちごが自重で潰れちゃうほど熟してるなんて、最高じゃないですか〜✨️そんなわけで今週のポケマルには、小さないちご、加工用のいちご、たくさん入ってお買い得ないちごの出品がずずずいっと増えてきました。いちご摘み近藤慎二さんの出品急げ〜!!︎数量限定の北ん馬(きたんま)いちごセット急げ〜!!︎数量限定の北ん馬(きたんま)いちごセット(極太)2.シジミの声、聞いたことありますか??島根県の野津英二さんから「大きいシジミ」が届きました!しじみの漁獲量日本一を誇る島根県の宍道湖。このサイズのしじみは、地元でもあまり出回らないとのこと。野津さん曰く、シジミの鮮度は転がした「音」で聞き分けるのだそう。この音の違いで良し悪しを判断している漁師さんたちは、まさに「シジミの声」を聞くスーパー漁師さんですね!きれいに洗って、チャック付きの袋に入れてお届けします。砂抜きされた状態で届くのも嬉しいですね。身が大きいのでパスタやアヒージョなどにもおすすめです。厳選されたシジミのお味。3.2kg3.はじめまして食材「紅菜苔」が旬です!埼玉県の永田健壱さんから「紅菜苔(コウサイタイ)」が届きました!晩冬から春にしか味わえない旬の食材「紅菜苔」は、アブラナの仲間。紅菜花(ベニナバナ)とも呼ばれ、花芽と若い茎や葉を食べるお野菜です。お味はクセがなく、茎はほんのりと甘味を感じます。軽快な歯触りも特徴で、茹でると少しヌメリもでて、それがまたおいしいのだそう。炒め物、パスタ、お浸し、和え物も定番ですし、下茹でをせずにそのまま天ぷらにしてもおいしそうですね〜。紅菜苔(コウサイタイ)(無農薬・砂栽培)食べて良し!育てて良し!「根付きイタリアンパセリ」(無農薬)ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。ゼロコシヒカリ伊助10Kg四年連続残留農薬ゼロコシヒカリ伊助5Kg山田卓郎さんの出品きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。5〜7種類セット久保智和さんの出品甘くてしっとり!!自然栽培のさつまいも(紅はるか)荒井良明さんの出品『切り干しのあい盛り』切り干し大根と切り干し蕪佐藤栄志さんの出品【深紅ルバーブ】ジャムや洋菓子作りに。農薬不使用】レタスと油麦菜のセット小川祐美さんの出品シェアセット『有機ほうれん草&有機小松菜』じっくり育った有機野菜『ほうれん草』小さめだけど☆有機ブロッコリー佐藤信二さんの出品*増量中*山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届け無選別1kgFUお試しセット!山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。フルティカ1kgティポ200g、南アルプス市よりあまーいフルーツとまとをお届け。新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年2月8日〜2月14日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年2月8日(金)から2019年2月14日(木)までに出品され、2月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。待ってました!話題のアスパラの春芽がこんにちは♡佐賀県の安東浩太郎さんより「森のアスパラ」予約受付が開始されました!昨年、テレビ朝日『食彩の王国』で取り上げられ話題となった安東さんのアスパラ。芽吹きシーズンがだんだんと近づいてきました。春から秋頃まで収穫されるアスパラガスですが、春採りアスパラガスの魅力は何と言ってもその柔らかさ。調理しても生でも筋が残りにくいため、アスパラガスのおいしさをシンプルに味わうなら、春がオススメです!大きめサイズのアスパラを、朝採れ当日発送。切り口から水がしたたるほどのみずみずしい状態で届きます。甘〜い春の香りがたっぷりのアスパラで、春の訪れを感じてみませんか?3月以降、アスパラが芽吹きしだい発送開始の予約販売です。安東浩太郎さんの出品【3月より随時発送】春がきた!!️『森のアスパラ』朝採れ2.どっちがお好み?はっさくVSネーブル食べ比べ!神奈川県の鈴木順子さんより、「はっさく&ネーブルの食べ比べセット」が届きました!甘酸っぱさとほろ苦さを楽しめるはっさくは、そのまま食べるだけでなく、サラダやジャムに使ったりと、さまざまなアレンジができます。ネーブルは甘みと酸味が濃く、華やかな風味のオレンジです。ことで、皮まで安心して使えるのも嬉しいです。食べずにしばらく置いておくと、だんだんと酸味が抜けてまろやかな味わいに変わっていきます。農薬未使用はっさく2キロ&ネーブルオレンジ1キロ3.磯釣り界のスーパースター!オナガグレがやってきた!宮崎県の結城嘉朗さんから「オナガグレ丸のまま」が届きました!50年以上の歴史がある結城さんの養殖場で育てられたオナガグレ。磯釣りが好きな方はご存知かもしれませんが、市場に出回ることは少ない希少魚です。元々の体色は美しい深い青緑色をしていて、磯釣り界ではスーパースターと言われるほど。死んでしまうとだんだんと黒くなってしまうのだそうです。皮目がおいしいとのことで、結城さんオススメの食べ方は、ガスバーナーで強火で焦がすくらいにあぶった炙り刺身。皮付きのまましゃぶしゃぶもオススメです。今回届くサイズは1kg以上のものとのこと。その見た目のインパクトは間違いなしですね。オナガグレ(クロメジナ)丸のままようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。メディアで話題の【幻の古代米『緑米』】5kgパックお試しや贈答用に!平成30年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】山田卓郎さんの出品お試し価格。(いのちの壱玄米)お試し価格。(いのちの壱玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。(いのちの壱玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。(いのちの壱精米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。(ささしぐれ玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。し(500g)丸ごと安心です。山の芋・山の芋焼酎セット最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年5月12日〜18日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。キノコのためにカナダから日本へ移住!夢の詰まった原木しいたけ!岡山県のミュア・ブルースさんが育てた原木椎茸が届きました。カナダ出身のブルースさんは、ポケマルでは数少ない海外からの農家さんの一人です。ブルースさんは、カナダの大学できのこの研究をしていたことをきっかけに、日本に興味を持ち、いつか日本できのこ作りをしたいという想いを胸に来日し、原木栽培を始めたのだそうです。今、国内で多く購入できるのは「菌床栽培」の「菌床しいたけ」です。こちらは、温度・光・湿度を管理した施設内で栽培されるものです。それに比べ、「原木しいたけ栽培」は、木を乾かして菌を打ち込み、自然のサイクルの中で栽培するというもの。菌を植えてから半年〜1年半かけてしいたけが生まれます。栄養は木の成分と水だけです。重労働のため、従事する人が減っている原木栽培ですが、自然と歩調を合わせながら育てる楽しみがあるのだそう。気になる原木しいたけのお味は、香りと味がしっかりしていて、プルップルなんです!今が旬の原木しいたけ。ブルースファームの原木「プリッミアムしいたけ」ブルースファームの原木「ちいたけ」ブルースファームの原木「ダメしい注文後、山へ採りに行きます!山菜セット。青森県の赤石敦さんから、山のめぐみ:山菜セットの登場です!山菜は旬が短いだけでなく、採った後にドンドン鮮度が落ちていってしまうので、中々スーパーでは出回らない食材です。「注文が入ってから山へ採りに行く」という赤石さん独自のサバイバルな収穫スタイルのおかげで、私達も新鮮な山の恵をいただくことができます。何の山菜が入るかはその日の山次第。色々な種類が食べてみたいあなたにおすすめのセットです。赤石さんは他にも山のアスパラガスの異名を持つ「シオデ」も出品しています。群生をしていないため、とてもレアで滅多に見つける事が出来ないのだそうですが、お父様が山をふらふら歩きながら見回したら、何箇所かポイント見つけたみたいです。すごい!クセが少なくサクサクと食べやすい山菜なので、こちらもぜひお試しください〜。ご注文頂いてから山に採りに行きます。ご注文頂いてから山に採りに行きます。初夏の恵み、根曲がり竹。ご注文頂いてから山に採りに行きます。ご注文頂いてから山に採りに行きます。大粒の白ウニ(キタムラサキウニ)です。北海道の高野粋さんからの出品です。(キタムラサキウニ)◎つまってます。箱いっぱいにつまっております。お魚つめまくりセットです!鳥取県の中本克也さんからの出品です。人はこの機会に、6月発送分の予約販売です。佐賀県の安東浩太郎さんからの出品です。【6月上旬から随時発送】森のアスパラガス~佐賀県太良町より~◎アスパラ菜は別名オータムポエム、なんて素敵な名前なんでしょう。クセがなく甘味のあるお野菜です。兵庫県の山本千恵子さんからの出品です。1kg◎とにかくみずみずしい!ミネラルたっぷりの雪解け水をたっぷりと吸い込んだみずみずしさが自慢のアスパラです。福島県の江川正道さんからの出品です。5月末までちょっとオシャレに西洋野菜◎ほうれん草やビーツの仲間であるスイスチャード。カラフルな色合いは火を通しても抜けないため、食卓を彩ってくれますよ。群馬県の津田圭佑さんからの出品です。【無農薬】スイスチャード◎「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚と相性の良いフェンネル、サラダにしても美味しいそうです。大分県の竹林諭一さんからの出品です。有機フェンネル1株【少量お試し】◎ミカンかと思ってしまうくらい色鮮かな、まん丸ズッキーニ。鹿児島県の寺川敏朗さんからの出品です。大阪府の岸田崇さんからの出品です。オーガニックケール♪オーガニックケール♪◎甘くて色鮮やかなビーツ。茨城県の川上和浩さんからの出品です。中身はそのまま、加工用としてもおすすめですよ。長崎県の中村みずきさんからの出品です。肉厚で歯応え抜群なシイタケとキクラゲです。亜熱帯の八丈島は、東京都。東京都の大沢竜児さんからの出品です。おまかせ野菜セット☆◎自然に近い環境下で育てることで野菜本来の旨みを感じることができます。今の季節は葉物を中心に、根菜も盛りだくさんですよ!東京都の青木瑠璃さんからの出品です。山梨県の川部源太さんからの出品です。5月の百姓のサラダ◎よもぎと聞くと団子を連想しがちですが、ハーブの女王とも呼ばれているんですね。岐阜県の中山健さんからの出品です。乾燥よもぎ入り土の子野菜セット(農薬、化学肥料を使わずに野菜を育てています)◎暖かくなり野菜たちがどんどん育ってきました!旬が終わりかけのミツバは今だけの限定品ですよ!岩手県の佐藤勧さんからの出品です。チャンファームのおまかせ野菜セット!!︎柑橘でさっぱりと◎農薬不使用、皮まで安心して使える木成り完熟甘夏。愛媛県の二宮昌基さんからの出品です。9キロ◎希少柑橘でなかなか手に入らない黄金柑。レモン色ですが酸っぱくなく、爽やかな甘味を感じることができます。和歌山県の河嶋敏広さんからの出品です。福岡県の久保田勝輝さんからの出品です。スジをあらかじめ取ってあるので調理が楽ですよ〜。熊本県の岩橋広孝さんからの出品です。ジャンボいんげん◎富山の山にもようやく山菜の季節がやって来たようです。富山県の上田朋美さんからの出品です。利賀村の山菜セット5種+葉ワサビ1kg◎自然農法のため小さいけれど、植物や微生物の力を借りて育ちました。あまくてにおわないと評判なのだとか。福岡県の田原政和さんからの出品です。お浸しにしようか炒め物にしようか...サラダも欠かせない。ううん迷ってしまいますね、大阪府の岸田崇さんからの出品です。オーガニックコマツナ♪サニー(赤)グリーン(緑)レタスひと手間うれしい加工品◎りんごの味はそのまま、無添加の本格りんごドライチップスと、高級黒ぶどうでつくったこだわりのぶどう酒もできていますよ〜。長野県の高田知行さんからの出品です。できあがったウインナーは茹でたてをその場で試食でき、もちろんお持ち帰りもできますよ。農場レストランでの昼食会もセットでついてきます!宮城県の佐藤裕美さんからの出品です。食べるお花でお馴染みの増田さんからナスタチュームの出品です。特徴的な辛味は料理のアクセントにはピッタリですよ。滋賀県の増田健多さんからの出品です。「森のアスパラ」のお料理アイデア【みんなの投稿まとめ】フルーツトマトならぬ、”フルーツアスパラ”と呼びたくなってしまうほどのアスパラガスがある......というウワサを耳にしました。佐賀県太良町で安東浩太郎さんが育てている『森のアスパラ』。一本一本に、アスパラの甘味、香り、うまみ、そして、したたり落ちるほどの水分が、ギュギュッと詰まっているんです。スーパーで見かけるアスパラよりも、みずみずしく香りのよいものがドサっと届きます。「こんなにたくさん、どうやって食べたらいいかわからない......」という方も多くいらっしゃると思います。普通のスーパーでは5本くらいの一束で結構なお値段しますからね......。そこで、すでに購入した方々はどのようにして食べつくしたのか、参考に見てみましょう〜。シンプルな味付けでやはり、素材の味が良いとシンプルに食べたくなりますね。茹でるだけ、炒めるだけで最高の一品に。塩でさっと茹でて、マヨネーズで食べました。息子は、この食べ方がいちばん好きなんだそうです。(Risaさん)予想していたよりも長くて立派なアスパラガス。湯通しして、バターと塩胡椒でソテーしました。ジューシーでとっても美味しかったです😋(ちかさん)お肉との相性抜群!アスパラガスとお肉、最強の組み合わせです。油との相性もいいそうですよ。肉巻きにしていただきました。アスパラガスの甘さに感動です!明日はパスタ、明後日はキッシュにしてみようかと。(おちゃもちさん)豚バラで生のアスパラを巻き、塩、胡椒。その後に春巻きの皮で巻き、オリーブオイルで揚げ焼きにしました。ごちそうさまでした!(Risaさん)待ちかねたアスパラ、娘に少しお裾分けして豚肉で巻いてオーブンで焼いたら家族に大好評でした。Itoさん)パスタの具材にアスパラを入れるだけで、パスタに彩りが・・・✨緑が入るだけで、格段においしそうになります!!キレイな色、生でも食べられるほどの新鮮さに感激しました。写真はパスタに合わせてみたものです。(やこ姉さん)こちらは牛肉と一緒にパスタにしてみました、ガーリックを効かせて美味しいパスタに変身です、新鮮で美味しいアスパラをありがとうございました😊(putimikoさん)ベーコンと共にバター醤油味パスタでいただきました。アスパラガスが贅沢の極み。ウマウマでした~❤️(おちゃもちさん)安東さんのアスパラ料理安東さんの農家飯、アスパラの梅肉和えです。アスパラと梅の相性は、栄養的にもいいみたいですよ。「暑くなって体がだるい・・・」という時は、ぜひお試しください。*使い切れなくなるのを心配するよりも、おいしすぎて足りなくなるかもしれないのを心配した方がいいかもしれませんね。今週土曜日、安東さんがテレビに登場します。朝9:30〜関東圏以外では、岩手県・山形県(テレビ朝日系列)、富山県(日本テレビ系列)等でも放映されている番組です。(放映日時や内容は放送局によって異なります。)放映地域にお住まいの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。ポケマルもちょっとくらいは映ったらいいな......。アスパラガスってこうやって育つんだ!安東さんの「森のアスパラ」が春の旬を迎えています。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年3月31日〜4月6日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。和名は「カエンサイ(火焔菜)」品種名「デトロイトダークレッド」と言い、なかなかスーパーでは見かけないお野菜ですね。森山さん曰く「食べる輸血」だそうで、注目はその高い栄養素。葉付きで送ってくれるので、葉の部分はお浸しや炒め物、パスタなどでほうれん草のようにも利用できますよ〜。(商品写真の真っ赤なパスタがとても綺麗なのでぜひ見てみてくださいね)森山さんは、先祖代々同じ形質(外見や味などの特徴のこと)を受け継ぐ固定種の野菜を育てている数少ない農家さん。固定種を育て続けることを「命のリレー」と考え、「生きるための食べものを人任せにしたくない」という思いで種を守り続けています。スーパーで売っているお野菜とは違う、森山さんの思いがいっぱい詰まった野菜の味をぜひ感じてみてください。ビーツ1kg固定種について森山さんに聞いたインタビュー記事気もどうぞ〜:消えかける「固定種」。その命を未来へつなぐ農家さんのお話。なんと、必ず収穫当日に発送してくれるそうです!朝採れアスパラの美味しさは、都会のスーパーで売っているものではなかなか体験できません。アスパラは収穫から日がたつにつれて水分が蒸発し、身体に蓄えた糖分をエネルギーにして伸びようとするので甘みも失われ、根元の方からだんだんと皮のスジが硬くなっていってしまうからなんだそうです。収穫したてに近い状態のアスパラを食べることができるのは、ポケマルならではの嬉しさですね〜!安東さんは30才で脱サラ、荒れたみかん山を開墾しアスパラ栽培を始めています。味はそのまま、嬉しい訳あり出品もありますよ。大釜で湯がくのでアク味が少なく柔らかいですよ〜。福岡県の平明弘さんからの出品です。苦みやエグみが少なく甘みもあるため食べやすいです。東京都の鴨志田純さんからの出品です。岩手県の松田吉人さんからの出品です。農薬不使用はとっても貴重です。兵庫県の児島光宏さんからの出品です。佐賀県の岩渕かな子さんからの出品です。甘くて柔らかい新タマネギが訳あり出品で登場。広島県の石野智恵さんからの出品です。シーズン最終段々畑の訳あり玉ねぎ5キロ!この値段!!シーズン最終13キロ!この値段!!訳あり新玉ねぎ!!こちらも旬です!原木シイタケ◎原木シイタケが育ったのは標高700mの山の中。岐阜県の高谷裕一郎さんからの出品です。)山で育った原木シイタケ◎森の中で育つ原木シイタケを味わえるのは春と秋の短い間だけです。肉厚でプリプリですよ〜。岐阜県の長谷川泰幸さんからの出品です。石川県の西田栄喜さんからの出品です。Flower="花"。サラダに散らしたり生春巻きの彩りにしたり。滋賀県の増田健多さんからの出品です。群馬県の高橋品子さんからの出品です。100%完熟りんごジュース◎みかん100%ジュースです。ラベルやラッピングは全て手作業。愛媛県の石川真里さんからの出品です。岐阜県の名古路嘉春さんからの出品です。心とカワイイ」をデザイン化した野菜モナカジェラートです。岐阜県の竹山明彦さんからの出品です。八つの「野サイ」モナカジェラート野菜ジェラート「Verdure」ヴェルドゥーレ6種セット竹ちゃん家の「焼とうもろこし」◎ぶどうひと粒ひと粒を丁寧に。岡山県の林慎悟さんからの出品です。長野県の川上健一さんからの出品です。[訳あり]チェリーキッスジャム3個セット◎イタリアントマト使用のドレッシンングは濃厚な美味しさの中にしっかりとした酸味があるので、サラダに相性抜群です。栃木県の本澤恒明さんからの出品です。濃厚なのに爽やかな美味しさぷらっと手土産にも!お米◎お試しや贈答用に嬉しいお米のセットです!!スーパーなどでは決して買うことが出来ないブランド米をお楽しみください。静岡県の渡辺祐一さんからの出品です。お試しや贈答用に!平成29年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】◎あまりの美味しさに明治初期には皇室に献上していたほどの「女鶴(めづる)」というもち米。その血統を現代に受け継いだミレニアム品種が「酒田女鶴」です。山形県の池田義隆さんからの出品です。)今が旬アスパラガスってこうやって育つんだ!安東さんの「森のアスパラ」が春の旬を迎えています。スーパーで見かけるアスパラをそのまま土にさしたみたいですね。大きさも太さもいろいろ。上に頑張って伸びています。毎日数センチ伸びていくので、毎日収穫しなければなりません。収穫シーズンは大忙し!この鬱蒼と生い茂る植物がアスパラだとわかる人はあまりいないかもしれません。アスパラの立茎(りっけい)と言って、収穫シーズンが終わって、そのまま茎が伸びていくと、葉が出てきてこのような姿になります。私たちは、アスパラの若い茎を食べているんですね。この立茎には、来シーズンまたいいアスパラを収穫するための、大事な意味があるのだそうです。夏の間、葉を枯らさないよう間引きし、根に養分を蓄えていくのです。した収穫時期以外の大事な作業を繰り返し、立派なアスパラが育つようになります。年々太くなっていき、1本100gを超えるものも出現。旬のアスパラを使ったご飯はとってもおいしそうです!商品説明文を読んだら、食べたくて仕方がなくなってしまいました......。新鮮なアスパラは最高です。切り口からはジュワーッと水があふれ、皮にスジがなく甘いので、生で食べてもおいしいです。この美味しさは、都会のスーパーで売っているアスパラではなかなか体験できないのではないかと思います。収穫後もアスパラは生きていて、呼吸も成長も続けているから。収穫から日がたつにつれて水分は蒸発していきますし、身体に蓄えた糖分をエネルギーにして伸びようとするので甘みも失われ、根元の方からだんだんと皮のスジが硬くなっていきます。皆様に最高の美味しさを味わっていただくために、当農園では朝採りをその日のうちに発送します!2018年の安東さんの春芽アスパラの出荷期間は、4月末頃まで予定とのこと。採りたて直送便※この記事は2017年3月22日に公開した記事を修正したものです。日本中の生産者さんから、春の訪れの報告が続々と集まっています!春が旬の食べものには、旬が一瞬で過ぎ去ってしまうものが多くあります。「出たての芽」「若くて柔らかな葉」「花の咲く直前」など、生物の成長過程の一瞬を切り取って食用にするものは、あっという間に食べごろが過ぎてしまうからです。そんな食材たちですから、やはり一般の流通にはむかず、都会のスーパーで新鮮な生のものを手に入れる機会はあまり無いんですよね。生産者さんから直送のポケマルには、春だけ、今だけ、この時だけ、の食べものたちが集まっています。「え、もう終わったの!?」......時にはそんな風に思うこともあるかもしれませんが、これが本当の旬です。はじまり、続々と終わっていく様子を眺めながら、四季の美しさを感じてください〜。春のお野菜・山菜◎筍春の訪れを告げる野菜といえば筍ですよね!コリコリとした食感がたまりません。そんな筍ですが、成長速度がものすごく早く、その名前「筍」は一旬(10日間)で、「竹」までに生長してしまうからだそうです。食べられる期間も一瞬。掘れ次第発送!◎山菜ふきのとうや甘草など、山菜とは食べられる野草の総称を言います。そのほろ苦さと特長的なアクの強さはクセになります。数ある山菜ですが、陽気や地方によって収穫時期は変わってくるようです。この新鮮たまご20個に山菜セット◎ふき日本原産の野菜。地中に茎を伸ばすふきですが、食べられているのはその地下茎と葉の接続部分(柄)です。お気付きの方もいるとは思いますが、地下茎から出てくる花のツボミがあの「フキノトウ」になります。岳間ふき◎ワラビワラビ餅としてワラビを食べたことがある人は多いのではないでしょうか。実はワラビ餅に使われているのは根に多く含まれているデンプンを粉状にしたものなんです。山菜として食べられているのは若芽の部分です。全国で採れるため地方によっては時期に開きがでますが、まさに自然を楽しめる食材です。500g◎アスパラガス年中輸入物が出回るアスパラガスですが、旬の時期は柔らかく歯ごたえがあり、甘味も強い国産物が登場します。天ぷらや炒め物、料理の見栄えにも明るさをプラスしてくれる野菜です。[1日1名様限定]その日に収穫した太い方から1キロ詰め&アスパラのしっぽ付き◎アレッタケールとブロッコリーの掛け合わせ。茎も葉もツボミも全て食べられて苦味も少ない万能野菜です。栄養価も高いそうですよ。◎春菊一般的な菊の花は秋に咲くのに対し、春に花が咲くということから「春菊」と呼ばれるようになりました。いくつかの品種があり、地方によってはその特色も変わってくるそうです。◎ケールアブラナ科の葉野菜。キャベツのお仲間で、簡単にいうなら丸くならないキャベツです。青汁の材料としても有名です。~渥美半島で育った健康野菜~オーガニックケール♪◎葉玉ねぎ葉玉ねぎというのはそういう品種があるのではなく、玉ねぎの玉がふくらむ前に葉をつけたまま収穫したものをいいます。玉ねぎとなる部分はもちろん、葉は肉厚で甘く、柔らかさがあります。ねぎとはまた違った風味が味わえると思います。3月下旬頃まで◎新玉ねぎ通常玉ねぎは日持ちをよくするために1ヶ月ほど風にあてて乾燥させるのですが、新玉ねぎは収穫後すぐに出荷するために、実の水分が多くやわらかいのが特長です。そのため辛さを感じにくく、甘味が強いので生食にもおすすめです。早生玉ねぎ(5kg)とれたて新鮮を直送します!◎葉ニンニク葉ニンニクとは、若い葉の部分を食べるためにニンニクの成長途中に収穫したものです。日本ではまだ馴染みがなく、中国では麻婆豆腐などを作る際には欠かせない野菜です。普通のニンニクに比べ香りがおだやかで甘味もあります。2kg終了間際!4月10日まで『有機葉にんにく』◎パクチーパクチーはほぼ通年出回ってるいるため、季節を感じにくいかもしれません。実は夏と冬に採れにくくなり、環境の変化にも弱い軟弱野菜なんです。味・香り共に主張の激しい野菜ですが、後味は極めてサッパリしておりクセになる方も多いようです。【春採れの柔らかい葉っぱを楽しもう】ゴウツパクチー1kg江口農園パクチーわけありパクチー★500g◎クレソンよくステーキやハンバーグに添えられているクレソン。年間を通して出回っていますが、天然のものは初夏をすぎると固くなってしまうので、柔らかく色も鮮やかないまの時期が旬です。クレソンをメインにした鍋もおすすめですよ。完全無農薬湧水◎のらぼう菜のらぼう菜は江戸時代初期には既に栽培されていたらしく、現在では主に東京都西部から埼玉県飯能市周辺で栽培されているアブラナ科の野菜です。菜花によく似ていますが、苦みやエグみが少なく甘みもあるため食べやすいです。春の特別野菜セット80サイズのらぼう菜◎菜花春の訪れを知らせてくれる野菜。菜花(なばな)は「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。独特のほろ苦さがありますが、茹でることで甘味が増し、お浸しや和え物にはぴったりです。3月下旬頃までとくべつな菜花★お試し価格で◎カブの菜花春の七草にも数えられるカブですが、芽が出てきてしまい観賞用、なんて思ってませんか?それ、食べれますよ。ほろ苦さがあり炒め物にぴったりです。◎小松菜の菜花小松菜は葉も茎も食べることができるので通常「菜花」としては市場に出回りません。◎白菜の菜花冬の野菜と言えば白菜。春になると黄色い花を咲かせ「菜花」になります。実は白菜の菜花が一番美味しいとされているようですよ。キノコ◎シイタケ年間を通してお店に並んでいるキノコ類ですが、旬の時期もあるんです。秋に旬を迎えるものが多いですが、シイタケの旬は春と秋の2回。冬を乗り越えたシイタケは肉厚でプリプリ、香りも良く、焼いても煮ても美味しいです。野生の生育状態に近い状態で育てる原木栽培では、旬の旨味を強く感じることができると思いますよ。)森育ち、ぷりぷり肉厚原木しいたけ春の海のもの◎ボタンエビボタンエビは年中食べることができますが、産卵時期の前が旬とされるので、冬から春にかけての今がおすすめです。蒸し焼きやお味噌汁にはもちろん、何と言ってもプリプリでネットリとした甘味を感じられる生食がおすすめです。噴火湾の赤い宝石!北海道の春を告げるボタンエビ噴火湾の赤い宝石!北海道の春を告げるボタンエビ◎甘エビ甘えびは海水温度の下がる時期が美味しいとされています。北海道のオホーツク海では、温度が低過ぎて、旬の時期がズレ込み9月〜2月、3月〜5月といわれています。甘エビは最初は全てオスであり、成長過程でメスへと性転換します。この性転換前のオスが一番美味しいそうですよ。500g◎牡蠣冬の食材「牡蠣」ですが、産卵を控えた今が美味しさのピークなんです。冬のものに比べてグッと肉厚になり、旨味も凝縮されています。春牡蠣の美味しさは期間限定なんです。け牡蠣」5個(Sサイズ)雪解け牡蠣・お試し食べ比べセット(大2S4)◎糸わかめわかめの葉や茎を専用の道具で糸状に細くしたものです。ムラなく乾燥させるため手作業で裏表を乾燥させますが、葉が折れないよう反すには長年の経験が必要になるそうです。一度も熱湯や真水に浸さないことで、磯の香りや海の栄養素がそのまま凝縮されています。糸わかめ◎生わかめ3月から5月にかけて旬の生わかめ。塩蔵わかめや乾燥わかめは一年中食べることができますが生わかめは数ヶ月の短い期間だけ。磯の香りをダイレクトに味わうことができる生わかめはシンプルにいただくのがおすすめです。◎生マツモ形が松葉に似ていることからその名がついた「マツモ」。熱湯にくぐらせることで鮮やかな緑色に変化し、磯の香りとぬめりが現れ、ショキショキトロッとした歯ごたえが楽しめます。今が旬の「生わかめ、生マツモの海藻セット」天然わかめ(2キロ)春の色春の果物◎いちごクリスマス向けに12月から収穫がはじまる冬のイチゴは、3月になって気温が上がってくると「成長の旬」を迎えます。実をつけていくので、お値段も少しお得になることも。石垣イチゴ◎甘夏春〜初夏が旬の甘夏。皮は分厚く、皮ごとマーマレードやジャムにするのもおすすめです。3kg◎春峰清見と水晶文旦を交配してできた柑橘。柑橘の中では初めてとなる、民間での意図的な種間交雑の品種です。清見オレンジのようなコクと、水晶文旦のもつ爽やかな香り、そして八朔のようなサッパリ感を楽しめます。大ちゃんの畑!春柑橘よくばり家庭用詰め合わせ3kgセット◎ブラッドオレンジ果肉が真っ赤なことから英語で血の意味の名がつけられたブラッドオレンジ。原産地はイタリアで、日本では高級品とされ、主にジュースの原料となっています。品種は2種類あり、赤みが強く濃厚な甘さのモロ種と、赤とオレンジがまだらで程よい酸味のあるタロッコ種です。能古島のブラッドオレンジ!楽しい2種類詰め合わせセット◎南津海(なつみ)山口県生まれの「南津海」は、一般的なみかんと同じように冬に色付きますが、その状態では酸味が強いです。糖度が高くなる素質があることから、翌年の春になると甘みが増し、大変おいしくいただけます。作られている量も少ないことから、高級果実として扱われています。5kg◎セミノールアメリカ生まれのセミノールは、みかん類とグレープフフルーツ類の掛け合わせである「タンゼロ類」に属します。比較的やわらかく、はっきりとしたオレンジ色の皮が特長で、特に果汁が多く、香りも爽やかです。3kg◎黄金柑まるでレモンのように明るい黄色をした黄金柑。すっぱくはなく、爽やかな香りと甘味、豊富な果汁を楽しめます。カボスのような大きさなのでパクパク食べれてしまいます。食べ過ぎに注意ですね。生産者さんからの手作りメッセージ。ステキな手描きPOPを集めました!~編集部のクリップ帳~昨年末にリニューアルしたポケマルのiOSアプリは、生産者さんが描くPOPが主役のデザインになっています。個性がたっぷり詰まった手描きPOPが並ぶiOSアプリは、まるでポケマル生産者さんの展覧会!見ているだけでとっても楽しいんです!1枚の紙の中で自らの商品の魅力を伝えるのは、なかなか難しいことだと思います。デジタル時代な今だからこそ、アナログに手間をかけられたものの良さが再確認できる気がします。生産者さんの想いの詰まった手描きPOPの魅力にハマってしまい、気がつけばついついアプリをチェックしてクリップしているポケマル編集部。昨年末から1月中旬ごろにかけて公開された出品の中から、読者のみなさまに是非ご覧いただきたいステキPOPをまとめてみました!美味しそうが伝わってくる!◎中村彩さんの安楽島カキむき身POP衣まで細かく描かれているカキフライと、牡蠣鍋のほっくり感は、見るだけでお腹が空いちゃいますね。安楽島カキむき身1kg(小サイズ/加熱用)安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)◎伊藤さよ子さんの上品紅梅POPどどーんとご飯の上に乗った赤い梅干しのインパクトがすごい!よく見ると梅干しさんに顔が付いているのも注目です。850g◎松坂進也さんの有田の加工用だいだいPOP橙ポン酢の作り方等が細かく描かれていて、すぐにでも作れそうですね。9個入りナイスアイディア!ちょっと変わった手書きPOP◎小野寺克之さんの有機栽培で作った種子島産安納芋POPひゃ〜!まさか黒板が手書きPOPのキャンバスになるとは!ポケマル史上一番大きな手書きPOPです!良く見ると日直担当は小野寺さんのようです。さんのオイスターぼんぼんPOP本物のオイスターがPOPの中にちょこんと置かれているのですが、それが見事にマッチしていますね。ナイスアイディアPOPです。オイスターぼんぼん24個入月イチ定期便(3月お届け)オイスターぼんぼん12個入月イチ定期便(3月お届け)◎池上正則さんの神勝寺たまごPOPニワトリと卵の写真がぺたりと貼られていてかわいい!イラストを描かなくても、ちょっとの工夫で素敵なPOPになりますね。(10個入り)天心山かすてらクスッと笑っちゃいました。◎山本太志さんの日本海でしか獲れない幻のガサエビPOP天下ムテキ!!うめどーー!と叫ぶ力強い漁師の山本さんがなんだか想像できちゃうようなPOPですね。日本海でしか獲れない幻のガサエビ漁師殺しのアブラツノサメ◎芝田琢也さんの秋の新ジャガイモ食べ比べセットPOPジャガイモの交配家系図がすごい!「国産男児父イモ」と「アメリカのイケメン父イモ」が「外見の良い母イモ」を巡ってできた子供が戦うストーリーがおもしろです。生米麹1kg◎佐藤勧さんのスッチャンファームの美味い大根あります!POPスケールがでっかい〜!お野菜は地球から引き抜かれるんですね!と納得とともにクスッと笑ってしまいました。チャンファームの美味い大根あります!◎木村勲さんの生でオッケー。浦村産殻付き牡蠣小さ目サイズPOP見た瞬間、なんとも言えないシュールさに笑ってしまいました!牡蠣のイラストも控え目に描かれていて哀愁が漂ってますね。浦村産殻付き牡蠣小さ目サイズ15個◎赤石敦さんの帰ってきた福箱セット(遊び心編)POP何が入っているんだろうとワクワクくすっと笑ってしまうPOPですね。色使いもシンプルですが暖かさが伝わってきます。帰ってきた福箱セット(遊び心編)かわいすぎるキャラクターに心を持っていかれます◎矢岡太一さんの『幻の黒あわび茸』訳ありパックPOP小さなキノコマン達がイラストの中に出没している!とじっくり見てしまいました。それぞれのキノコマンの名前が気になります。規格外品POPアスパラ親子のイラストがとってもほんわかしますね。アスパラ農家さんから見ると穂先は髪の毛に見えるんですね〜。りんごPOPポケマルでも人気の峯村さんのりんごですが、色画用紙で作られたりんごちゃんが可愛らしいですね。りんごインパクト大ですね◎菊地将兵さんの幻の伝統野菜【サトイモ:相馬土垂】POPこれが相馬だ!という言葉の後に、つべこべ言わずにうまいから食べてみろ!と言われそうな力強さを感じますね。熟成蜜芋POP笑っちゃうほど甘いなんてどのくらい甘いんだろうと思い、その横で笑っちゃっている佐藤さんの写真に説得力がありますね。さんのはねにんにくPOP私は毎日炒めて食べます。いう江口さんのストレートな日常がグサッとささりました!実際の調理されたお写真もおいしそうです。LIFE!」というキャッチコピーの力強さがすごい!キャンバスがダンボールな所も味があってとっても良い感じですね。合計600g◎伊藤和徳さんの無肥料、天日乾燥で育てた、黒米POPやさしい文字と色味で黒米のほっこりした味が想像できますね。さんの天日仕上げ昔懐かしい黒い干し芋たまゆたかPOP書道家さんのような文字を見ると、徳田さんの優しそうなお人柄が伝わってきますね。手が入り込んでいるのも手作り感があって素敵です。[農家レシピ付き!]◎菅原亜郎さんのフル・オーガニックレモンBlinePOP額縁のようにローズマリーが敷き詰められていて、レモンの黄色もほんわかやさしい色合いでおしゃれなPOPですね。♪母子家庭への寄付付き♪POPほわほわ〜とやさしい雰囲気のPOPですね。真ん中のニワトリさんも暖かみのある素敵なタッチですね。相馬ミルキーエッグ(10個入×2パック)♪母子家庭への寄付付き♪相馬ミルキーエッグ!(10個入×2パック、化粧箱付)♪母子家庭への寄付付き♪◎及川武宏さんのアップルシードル(ハーフ)とアップルジュースのセットPOP女性らしい可愛いタッチの黒板POPですね。チョークで描かれた文字がとってもかわいいですね。【ギフト対応】アップルシードル(ハーフ)とアップルジュースのセット【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル◎佐々木淳さんの恋し浜ホタテ6枚セットPOPホタテのイラストの色が虹色な所がワクワクしますね。*生産者さんと購入者さんの間にほっこりと温かい関係が生まれる......。ポケマルはそんな場になりたいなと思っています。手描きのPOPはその一助になると信じています。皆さんもぜひ「手描きPOP」をながめながら、生産者さんの想いに寄り添ってみてくださいね。///(文/萩原有希)今が旬[バックナンバー]2017年7月15日〜2017年7月21日の新着出品ダイジェスト!日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材をお知らせする「新着ダイジェスト」。今週はポケマル初の「チャリティ販売」を緊急開催しています。チャリティ販売について>で詳しく説明しています。ばつ.....、自然と日々対峙している生産者さんにとって、天災は決して他人事ではありません。出品ひとつひとつから、その思いが感じられます。出品に添えられている生産者からのメッセージの一部を抜粋して紹介します。東日本の震災の際はお世話になりました。美味しく食べて、復興の応援をしたいと思います。(岩手県/佐藤勧さん)東日本大震災の後、全国各地から数多くの方々がうちの農園にボランティアで助けに来てくれました。その中には北九州から駆けつけてくれた人たちがいたことも僕らは忘れていません。今僕らが直接助けに行くことは叶いませんが、僕らは僕らなりにあの時の恩を返しにいきたい。知恵もないしお金もない。野菜ならいくらでもある。この想いを繋げてくれるポケットマルシェから、どうか僕らと皆さんの想いを届けてやってください。(福島県/菊地将兵さん)私も昨年の熊本地震へ即応予備自衛官として災害派遣に参加させていただきました。テレビなどでは伝えきれない被害や生活に不自由する事を目の当たりにしまして、秋吉様が大分重要な復旧活動を担われていると想像でき、ポケマルの支援に賛同しました。賛同いただきました皆様へ感謝の気持ちと一日も早い復興を願い串打ちさせていただきます。(沖縄県/大谷明正さん)7月21日までに出品されたチャリティ販売対象出品を一挙ご紹介!いつも出品しているものをチャリティにする生産者さんもいれば、普段のポケマルには無いものをチャリティ専用に出品してくれている生産者さんもいます。保存性の高い加工品や、普段は販売に回さないような、傷モノ・訳アリの「お買い得」な出品もたくさんあります。どの出品も、それぞれの生産者さんが頭を捻って作ってくれた出品です。生産者には1円の売上も入ってきません。ひとつでもいいので、ぜひご購入いただければ幸いです。よければ、チャリティ出品をご購入いただいた生産者さんから、チャリティではない通常の出品も買っていただければ、うれしいです。3本セット[復興支援]おかしな野菜6品目[復興支援]いろんな甘さ!カラフルミニトマト通常出品もお忘れなく。ミルキークイーン(玄米)旬まっさかりのトマト!絡みつくむ旨み、シシリアンルージュ忠保の野菜シリーズ!!甘いよ?完熟トマト!!野菜セットにも新しい農家さんが登場です。Sサイズ自然農野菜セット【TFT寄付対象】親しい方への暑中お見舞いにいかが?桃&パッションフルーツe御贈答に。有機アガベシロップ仕様今週は以上40出品でした!<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年6月のマガジン記事一覧はこちらから2017年7月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから(文/中川葵)今が旬[バックナンバー]2017年7月8日〜2017年7月14日の新着出品ダイジェスト!日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材をお知らせする「新着ダイジェスト」。今週はどんな旬のニュースが届いたのかな??一気に見ていきましょう!「京都の賀茂茄子」に「魚沼のコシヒカリ」。こだわりの南魚沼産コシヒカリ5キロ(精米)ご注文受付は1日につきおひとりさま限定。伊藤さん特製のパエリヤ用セット。[在庫なし]の場合は21時をすぎたら復活するよ!パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)伊藤さんの出品一覧はこちらWHITEロッペンって書くとちょっとカッコイイ。その他のニンニク一覧はこちらひとり暮らし・ふたり暮らしにちょうどよい。お野菜山奥からの産直便(お野菜+御米1kg)お試しフルーツコーン【朝採り】フルーツコーン【朝採り】その他の野菜セット一覧はこちらその他のトウモロコシ一覧はこちら九州が賑やかです。無添加シリーズ食べる玉ねぎドレッシング無添加シリーズ3本箱入り食べる玉ねぎドレッシング5本箱入りその他の九州地区の出品一覧はこちら。今週は以上20出品でした。「暑い...」初夏のお助け野菜、勢揃いです!外にでたらジメっ。・・・夏の色が濃くなってきましたね。今年の夏は健康的に!ポケマルコミュニティ投稿から、夏へのスタートダッシュを決めるための涼しげな食材&お料理の口コミを集めました♪「夏バテなんてさせないぜ」生産者さんのススメ1じゅんさいツルツル、プルプル、サッパリの三拍子がそろった初夏の訪れを告げる食材、それが「じゅんさい」です。透明なジュレに覆われた水草を、素麺や冷奴、お味噌汁などのアクセントにいかがでしょうか?食卓がパッと明るくなりますよ。蕎麦にもじゅんさいのせちゃうぜー!冷え冷えのじゅんさいを、冷え冷えの豆腐と共にぷるんッと!生産者の安藤賢相さんのお気に入りは、キンキンに冷えたところをワサビ醤油で食べる味なんだとか。初夏の新定番、ぜひお試しください。生じゅんさい500g生じゅんさい1kg2アスパラアスパラの収穫期は春と夏の年2回。今、第2の旬がきていますよー!佐賀県のアスパラ農家の安東浩太郎さんによると、あのすっぱい食材と相性がよいらしく・・・?【アスパラ梅肉和え】アスパラに含まれるアルギン酸やアスパラギン酸は疲労回復効果があり、梅肉に含まれるクエン酸と一緒に摂取することで、夏の疲れた体を癒す効果が期待できます。^o^)アスパラと梅とは、意外な組み合わせですね!でも・・・確かにおいしそうです。トコロテンに閉じ込めた「くくるてん」。沖縄の天願貴さん(すみれ食品)からしか買うことができない特別食材です。「くくるてん×冷やし中華」してみましたー。卵の麺よりおいしいとおもいました!つゆの美味しさが引き立ちます。雲南百薬の栄養と、くくるてんの低カロリーなところはダイエットにもってこいですねー。さんの投稿)こちら、ポケットマルシェのスタッフもいただきました。サラダに混ぜれば夏バテのときに食べたい一品に。ココナッツミルクをかければデザートにもなるようです。食べやすいので、食欲がないときにぜひどうぞ♪雲南百薬(おかわかめ)入りくくるてん【沖縄発】ネバシャキ食感でごはんが進む!4アカモク話題の海藻です。するのにシャキシャキする不思議な食感が魅力です。さんの投稿)なんと!アカモクと一緒に牡蠣とは・・・贅沢ですね!うらやましいです。夏バテもふっとびそうですね。10パックすっぱい!でもおいしい!5レモン皮まで使えるレモン、あります。菅原亜郎さんのフル・オーガニックレモンは、残りわずかです!オーガニックレモン🍋🍋🍋美味しくいただきました!!︎!!︎✨国産の有機レモンは入手困難なので、ポケマルでみつけた時はとても嬉しかったです❤︎レモン🍋シロップを作って、レモネード、サラダのドレッシング、ヨーグルトにのせてみたり、マリネ液に使ってみたり...たくさーん楽しませてもらいました🎵身がしっかりしてて、ついついそのままパクっと食べてみたのですが......。完熟レモンフル・オーガニックレモンBline6トマト夏が近づくとともにトマトの出品がどんどん増えています。その中でも「青トマト」と「赤トマト」の両方を楽しめる佐藤勧さん(SucchanFarm)をご紹介します。青いトマトが、こんなに美味しいなんて。赤いトマトと、スライスした青いトマトをあわせました。お魚が届いたので、トビウオと、ホウボウさんの三枚下ろしを初体験しながら、お刺身に。レモンしぼって、しめておいて、コショウふって、青いトマトの上にのせながらいただいたら、とんでもない美味しさ。さんの投稿)青トマトは、生産者の佐藤さんいわく「普通は捨ててしまう」ものなんだとか。ごほうびトマト【おまけ】夏野菜、はじめましたポケマルのコミュニティに投稿されるのはレシピだけではありません。日々の畑の様子の発信や裏話なども満載です。昨日きゅうりを初収穫。真ん中のイボイボのあるのが四葉きゅうり(すーよーきゅうり)でシャッキリ感のあるタイプ。その横の黒イボタイプは京野菜の聖護院きゅうり(しょうごいんきゅうり)。野菜セットにもお入れできそうです(^^)/皆さんはキュウリの違い、見分けられましたか?畑の変化と合わせて、弓手ひろみさんの野菜セットの中身も夏仕様になったようです。キュウリのどれかも、入っているかもしれませんよ。