schinkenの特選ギフト厳選した素材とこだわりの製法で作った私たちのハムとソーセージを全国にお届けし、食卓を豊かにすることが私たちの夢。大切な方にきっとお喜びいただける厳選ギフトです。仕入れたA5ランク黒毛和牛の内腿肉。この部位は、柔らかくローストビーフなどにも使用するとても美味しい部位です。当店では、内腿肉を、厚めに切り、ウエットでジューシーなステーキの様なビーフジャーキーに仕上げています。A5ランク黒毛和牛の旨味、オリジナルスパイスの香り、スモークの香りをお楽しみください!今までに出会ったことが無い、まさに別次元のビーフジャーキーをお届けいたします。店主中山の最期の修業先フランス料理店「ラ・シェーヴル」田口昌徳シェフのスペシャリテ。田口昌徳シェフの料理は、余分な事はせず、素材の味を引き出す料理です。シンプル故にとても技術のいる料理でした。この赤ワイン煮も、ミルポワなどと赤ワインを入れて煮込みますが、田口シェフのレシピは赤ワインのみで煮込みます。8本、赤ワインソースで赤ワイン8本。合計16本の赤ワインを使って作られた赤ワイン煮。お箸でほぐれる程に煮込んだ頬肉と、濃厚で芳醇な赤ワインソースを絡めてお召し上がり下さい!ビーフジャーキーA5ランクの黒毛和牛を使用した芳醇でジューシーな厚切りジャーキー。ステーキのような食べ応えが楽しめます!味噌ベーコン紅一点味噌と赤ワインで漬け込んだ味噌風味の当店オリジナルベーコン。炊き立てご飯にくるんで食べるのがおすすめ。フォアグラを使用した濃厚なパイ包み焼き。和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み10時間かけてじっくり煮込んだほほ肉は驚くほどの柔らかさ!ご自宅で本格フレンチを味わえます。赤ワインをたっぷり使用した濃厚なソースをかけて。フランス産鴨のハンバーグフランス産の鴨肉を使用したうま味をたっぷり閉じ込めたハンバーグ。香り高いトリュフを贅沢に使用してマデラソースにしました。メインディッシュでどうぞ。白カビサラミ熟成期間45日かけて白カビをつけ熟成させたサラミ。カマンベールチーズのような香りと凝縮した肉の味をお楽しみ下さいソーセージ盛り合わせ当店人気のソーセージを5本セットにしました。時期に応じてオススメのソーセージを5本お送りいたします。食べ比べて様々な味をお楽しみください。10,800円(税込)108ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量108ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。※ご本人名義のカードに限ります。※日本国外で発行されたクレジットカードにつきましてはご利用いただけない場合がございます。