お問い合わせコロッケ作り続けて約40年、コロッケをはじめ冷凍食品のOEM、PB開発のお手伝いさせていただきます。思い切った決断はうまくいくのか?ある小学校に面白い企画が持ち込まれました。給食で提供する夢コロッケのデザインを子供たちから募集しようというものです。食育のキーワードの一つに「自ら関わること」がありますが、企画の実現には持ち込まれた規格を実行に移す先生方の決断がありました。どのくらいの応募があったのか?その結果は驚くべきものに企画が立ち上がり、先生方から子供たちにデザイン募集の案内をしました。実は1回目の企画は10人くらいでした。その時の驚きと感動が波を呼び、2回目の企画にはほぼ全校児童にあたる1000件もの応募があったとか。書いてきた絵も郷土の名物から先生の似顔絵まで多種多様。先生方はその中からひとつを選ぶのにとても苦労したといいます。この企画で得られた食育の効果とは何だったのか選ばれたのは郷土に伝わる物語の1シーン。給食で出された夢コロッケは子供たちの思い出に残ることとなりました。自由なテーマで自分たちの食べるものに書かれる絵を考えるという事は、子供たちの創造力をフル稼働させることであり、その経験は楽しいコロッケを食べたという経験と共に非常に大きな財産となったのではないでしょうか。いう言葉が注目されています。具体的に何をしたらいいのか、と悩む教育現場に年に一度の「郷土食メニュー」を盛り上げるためのアイデアとして画期的な提案がされることになった。郷土の名産を包み、地域のキャラクターをプリントしたコロッケ。子供たちにも喜んでもらえるだろうと担当栄養士さんの直感が働きました。限ったことではないが、多くの人に食品を提供する際、注意しなくてはいけないのはアレルギー対応ときちんとしたトレーサビリティ。認定工場を更新し続けている大福食品にはそのすべてをクリアして余りある品質基準があります。決め手となったのは安全な工場で作られているという安心でした。プリントコロッケで教室内に笑顔の花が咲く最終的に地元のキャラクターをプリントしたコロッケとすることで企画が決定。提供された教室ではたくさんの子供たちの笑顔が見られたのは言うまでもありません。地元の食材を口にすることで食事への感謝の気持ちを同時に学んだことも付け加えておきます。ページの先頭へ冷凍食品のOEM、PBなど商品開発に、当社の長年培った経験をお役立てください。