「カンタンだけど本格的な手づくりみそ」の極意をお伝えします。(おふくろ男子の書いた記事はコチラ→僕の手作り歳時記「味噌」)もちろん、ナチュラル・ハーモニーの教室なので自然栽培の大豆と、天然蔵付き麹の米麹で仕込みます。少ないのではないでしょうか。軽食を召し上がっていただけます。素材と菌の自然の力で、ちゃんと美味しくなってくれますから。それ以来、毎年ナチュラル・ハーモニーのセットで作っているという方も。ご希望の方にはおすすめの容器もご用意しています。容器選びのコツや素材ごとの特性もお話します。一度お試しくださいませ。各お申し込みフォームからご登録ください。