今日つくったコンニャクは頂いて帰ってきました。Tweet「かんじる」。Thu会津の言葉で「かんじる」っていうのがあります。かんじる=底冷えする、しばれる今朝は棚田一面に霜が降りて白くなっていました。私の集落は標高510mくらいあるので、喜多方市街が濃い霧で覆われていても、その雲海の上にあることが多いです。あと1カ月もすれば、すっかり雪に覆われます。脱穀&干し柿づくり」。先ほど申し込み締め切らせていただきました。参加者みなさん、24日の「みそづくり体験」もエントリーされていますので、黒森山荘に連泊となり、そのため23日の夜は昔の農家さんはみんなそうだった「夜なべ脱穀作業」も体験できることに(笑)。それも含め23日のスケジュールに多少の変更をくわえたので、申し込んでくださった方には新スケジュールをお送りします。一部のお米はすでに黒森山荘内に運んであります。これは23日夜なべ用になるかな。大部分はハザ掛けしたまま干しているので、晴れていれば田んぼに脱穀機を持って行って脱穀します。昨年、一昨年のG.Tイベントと同様、足踏み式脱穀機を使用します。唐箕(とうみ)も昔ながらのものを使います。干し柿づくり用の柿もスタンバイ完了。皮も昔は貴重な甘味料として使われていたとのことで、それにならって捨てずに使います。6月の雑穀おむすびの結その2でつくった梅干しがいい感じでできています。その時参加された方にはお米ができてから一緒にお渡しする予定です。味わうの、楽しみですね。Mon昨年、一昨年とG.T.イベント「稲作体験」でお世話になった山都町堰沢の平野さんの今年のお米の食味分析結果がでました。私は平野さんの新米を毎日味わっていますが、今年のは昨年一昨年と比べてもさらにおいしいなあ、と思っていたところ。昨年より4ポイントアップ!同時に計測された「JA会津いいで」の64箇所のお米の中でも平野さんのはなんと5位!米・食味分析鑑定コンクールに出品されることが決定しました。おいしさに定評のある(全国の食味試験で過去10年中9回「特A」)ハイレベルな会津のお米の中で上位ってチョットすごいんじゃないでしょうか。数字がすべてではないとはいえ、実際食べて、おいしい!と感じている私としては、「やっぱり!」という感じです。多くの人に味わっていただきたいですね~。講師を担当させていただいたのですが、G.T.イベントを優先して、一度も発見塾の報告をアップしていませんでした。そのうち4月まで遡って書こうかなと思いますが、まずは直近、昨日の今年度最終回の模様を。今回は「会津街道~阿賀町探訪~」というタイトルで行いました。実は山都G.T.の越後街道探索ウォークシリーズで西会津や阿賀町の方々にご協力いただいた際、1回限りじゃもったいないな、特に山都の人たちにも体感してもらいたいな、と思ったので、当初イメージしていた内容を変更して、もう一度阿賀町の方々にご協力をいただいて、いいとこどりしようと企画したのでした。今回の発見塾のメンバーはみなさんご高齢で、足が不自由な方もいらっしゃるので、ポイントを絞って車で移動する行程。それぞれの詳しい解説は重複するので、7月に行った越後街道ウォークその2の2日目の模様をご覧ください→こちらをクリック県境、鳥井の駐車場からスタート。今回も阿賀町観光ガイドの渡部氏、川上氏という強力な助っ人に解説をお願いしました。三方道路開削の際に道を平らにするためのローラーに使用した石と伝わる通称「ゴロ石」。となりの「本陣」、渡部家では、渡部一郎氏が、いろりに火を入れて我々を待っていてくださました。越後街道ウォークのときと同様、渡部節炸裂!(笑)ほんと話題は尽きず、半日くらいずっとお話をうかがっていたいのですが。いかず、次の目的地へ。