height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメレシピご飯もの炊き込みご飯ご飯がおかずになるね♪忙しいママにも嬉しい「炊き込みご飯」レシピで手軽に一品プラスご飯がおかずになるね♪忙しいママにも嬉しい「炊き込みご飯」レシピで手軽に一品プラスいつも通りお米を炊く前に、ちょっとひと手間くわえるだけでとっても手軽につくることができる「炊き込みご飯」。具だくさんにすれば栄養豊富、準備さえすればあとは炊飯器やお鍋におまかせできるので、忙しい時には特に助かるメニューです。炊き込む具材や調味料によって味の変化も楽しめますよね。今回は基本の炊き込みごはんはもちろん、家にある材料でぱっと作れるものや、おもてなしにもおすすめのごちそうごはん、子どもが好きそうな炊き込みご飯など、たっぷり20個のレシピをご紹介します!2016年05月29日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピご飯もの炊き込みご飯基本の作り方旬の食材お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。基本の五目ごはん出典:まずは基本となる炊き込みご飯をおさらいしましょう♪やっぱり定番は「五目ごはん」ですね。しいたけ、にんじん、ごぼうなどの具材を吸水したお米の上に載せ、だし汁、しょうゆ、酒などの調味料で水加減を整えて炊飯します。水加減は、基本的には、よく水気を切った米に具材を載せ、調味料を入れたあと、いつも通りの目盛りまで(米が2合なら2合の目盛りまで)だし汁や水を入れればOKです♪ただ、具材の水分量によっては加減をしてくださいね。五目ごはん(かやくご飯)のレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『簡単かやくご飯(五目ごはん)の作り方』を紹介するレシピページです。ごぼうやにんじんの根菜、干し椎茸などとだし汁を合わせれば、鶏肉などのうまみの強い素材を入れなくても十分に美味しい炊き込みご飯ができます!すべての炊き込みご飯の基本となるようなレシピですので、ぜひ覚えていろいろ応用してみてください。出典:こちらはツナ缶と切り干し大根を使った炊き込みご飯です。ツナ缶は軽く油を切るだけ、切り干し大根はお米の吸水のときに一緒に入れて戻してしまうという時短ワザです。切り干し大根は栄養も旨味も豊富な食材。ごはんにもとっても合いますよね。噛みしめるたび旨みが広がる、簡単おいしい炊き込みご飯。お米の吸水と同時に切干大根も戻してしまうので、具材を入れて炊き込むだけ。出典:続いてこちらは、シャケの缶詰と塩昆布を使った炊き込みご飯です。こちらもお家に常備しておけば、すぐに作れるレシピですね。出典:こちらはツナ缶と、瓶詰めのなめたけを合わせて炊いたごはんです。炊き込みご飯とキノコの相性はバツグンですよね。なめたけはすでにしっかり味付けがされているので、こちらもちょっとお醤油を加えて炊くだけという手軽さです。缶詰のツナと瓶詰のなめたけを使った簡単レシピ。出典:筍とあさりの炊き込みご飯...と聞くとなんだか手が込んでいるように思いますが、筍は水煮のものを切るだけ、あさりも缶詰を使えば、砂抜きなどの工程をはぶいて、ぱぱっと準備して炊き込むことができます。筍とあさりの炊き込みご飯。筍とあさりの炊き込みご飯。あさりの缶詰と一緒に炊き込んだら、いつもとは少し違った筍ご飯。出典:そしてこちらは、なんと具材は梅干しのみ。梅干しをだし汁で炊き込むのですが、これがとっても美味しいんです♪吸水して水気を切った米にだし汁と調味料を入れ、梅干しを載せて炊くだけ。炊きあがったら種をとって混ぜ込みます。梅ごはん(梅干しの炊き込みご飯)のレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『梅の炊き込みご飯の作り方』を紹介する和食レシピページです。食欲が落ちる季節にはさっぱり梅ごはんがおすすめです!具材は梅干しだけなのですが、だし汁を使って炊き込むと箸が止まらない美味しさになります。出典:大きなホタテが贅沢な、タラコとホタテの炊き込みご飯です。皮を取り除いたタラコをお米と一緒に炊き込み、最後にバターで焼き目をつけたホタテをさっくり混ぜてできあがり!と、もっと手が込んで見えますがとても簡単に作ることができます。おもてなしごはんにおすすめですよ。タラコとホタテの炊き込みご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.11.12公開のレシピです。ホタテも入ったぜいたくな炊き込みご飯です。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2015.11.12公開のレシピです。鯛めし出典:こちらは「鯛めし」です。鯛めしというと、ちょっと特別な、お祝いごとのときにつくるイメージがありますが、こちらのレシピでは鯛の切り身を使ってつくっています。漬けだれに漬け込んだ鯛を米に載せて炊く、というところまでは割とかんたんですが、炊きあがったあと鯛から小骨を取り除くというひと手間があります。時間のある休日なんかに、ゆっくり丁寧に作りたい贅沢ごはんです。鯛めしのレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『鯛めしの作り方』を紹介するレシピページです。鯛の切り身を使って炊飯器で作ります。鯛の風味を閉じ込めるために、ごはんと炊く前に漬けだれで漬け込むのがポイント。おうちで作りやすいようにできるだけシンプルなレシピにしています。出典:こちらは具だくさんのたけのこごはんです。米と具材を合わせて炊飯している間に、えんどう豆をゆでたり錦糸卵をつくったりとひと手間加えています。トッピングするとぐっと春らしい、華やかな炊き込みご飯になりますね。春の炊き込みご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.03.23公開のレシピです。彩りが華やかな、春らしい炊き込みご飯です。春の炊き込みご飯[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2009.03.23公開のレシピです。出典:炊飯器におまかせするのはとっても便利ですが、土鍋やホーロー鍋で炊くのもおすすめです♪炊飯器で炊くよりもふっくらもっちりすると言われていますよ。調理時間が短くなる場合もあります。こちらは事前に(前日でもOK)焼いておいたサンマを載せて炊いた秋刀魚の土鍋ご飯です。