コメントはありません三浦大根は上がつぼまっていて、中間にかけてふくらみ、だんだんとつぼまっていく特徴的な形をしている。大きくて重いのも三浦大根の特徴だ。神奈川県の三浦半島の特産として関東を中心に数多く出回っていたが今では作る人が少なくなってしまい市場にはほとんど出回らなくなってしまった。三浦大根こちらはおなじみの青首大根。日本の普通の大根と言える。肩の所が緑色でずん胴。三浦大根と比べて小ぶりなお手頃サイズは今どきのニーズに合っている。三浦大根は煮込んでも全然煮崩れしない。味がよく染みこみおいしくなる。煮物に最適の大根と言える。煮汁がよく染みこんだ三浦大根。やわらかくジューシーな三浦大根にぶりの旨みが重なり感動的なおいしさ。三浦大根でなければこのおいしさには出会えないだろう。農Proおせち料理でおなじみの紅白なます。これに使う大根は三浦大根、と昔から決まっていた。三浦大根を使うといつまでもシャキッとした食感が味わえるから。DASH村で紹介された三浦大根の大根フライ日本テレビの番組、DASH村で三浦大根が取り上げられ、その中で出てきた大根フライがすごくおいしそうだったので作ってみました。レシピはこちら(日本テレビHP)人気の大根として愛されてきた三浦大根も今では作る人もいなくなり、なかなか手に入らなくなってしまいました。今でも数少ない生産者さんたちによって作り続けられ守られています。そんな三浦大根のおいしさをたくさんの人に知ってもらいたい。)の最新情報、今売っている鎌倉野菜について、そして鎌倉野菜のオリジナルレシピを鎌倉から発信しています。