我が家ではおでんの残り汁でうどんを煮込むので。しめじの栄養分をキッチリいただけます。出来上がりはこちら!おでんのしめじ完成!普段は「薄口醤油」メインで醤油の色があまり付かないおでんスープを作っているのですが、今回のおでんは「濃口醤油」メインで作ったので、黒めに仕上がりました。このようにちまちまと串に刺したしめじ。食べごたえ・存在感はありません。おでんはどっしり大きめの食材が多いので・・・。味わいは素晴らしい!おでんのスープは一般的に他の煮込み料理と比べるとグツグツ煮込まないのでアッサリ目に仕上がります。いろいろな具材から出ている旨味のあるおでんスープとしめじがかなりマッチします。しめじのツルっとした食感を残しつつスープの染み込みを堪能できます。しめじのおでんの具材としての立ち位置は「箸休め的存在」でしょうか。おでんとお酒を楽しむ人にとっては、なおさら面白い具だと思います。しめじの入れ方はもう少し考えたいですね。まとまった形でぷかぷか浮かしてもいいのかな?まとめおでんにキノコ類はやっぱりあなどれない!「エリンギ」にしても「しめじ」にしても出汁を強く出してくるものではありませんので、好みに整えたおでんスープの味わいを変えるものではありません。おでんスープがガッツリ染み込みます。大根・こんにゃく・厚揚げのように食べごたえのあるものと比べれば物足りない具材かもしれませんが、何かしらの工夫をしたい!おでんにキノコ類は注目したくなりました。全国でのおでんの地域差が面白い!地域によって全然違う具や味付けを探ります。おでんに丸ごと玉ねぎ!作り方と味わいを細かくレポートします。凄いぞおでんの厚揚げ!厚揚げの魅力と下ごしらえ方法とは?実は簡単だった!おでんの半熟卵。実際に作ってみました。広告おすすめページおでんの具徹底図鑑!~定番から変わり種まで~ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察!ピザトーストの具に余ったマックのポテト?!のアレンジレシピセブンイレブン冷凍ラーメン。Design:Template-Party。