ヴァイツェンとは主に南ドイツで盛んなスタイルです。大麦麦芽と小麦麦芽(50%超)を原料に使った少し濁った黄金色のビールです。リンゴやバナナに例えられるフルーティな香りが特長です。アルトとはドイツ発祥の上面発酵ビールです。低温熟成させることでフルーティさとシャープさを備えていきます。ロースト香と力強い苦みが特長です。伝統の技術で磨かれたイギリスタイプの上面発酵濃色黒ビールです。コク・甘味があり濃厚な味わい。アルコールは高めでスタウト特有の香りも楽しめます。