ARISTAR」は、教育と飲食、美容を3本柱にした複合店舗です。オーナーは学習塾の会社に勤務していた渡部孝則さん。ベビーマッサージの資格を持つ妹さんの協力を得て、これまでにない新しい発想によるビジネスモデルに挑戦して開業した新業態店舗。ベビーマッサージ、キッズ英会話を併設しています。ネイルサロンを併せて開業することで、子供からお母さん、若い女性まで地域の幅広い客層のお客様が利用できるコミュニティーの場づくりを目指しています。会社に勤務した後、教育関係のビジネスでの独立・開業を目指す。オープンの3年ほど前から、具体的な構想に取り組む。教育と飲食=カフェとの併設を目指す店長の佐藤理津子さん◎オープン2年前その後、妹の佐藤理津子さんにも声をかけ、協力してもらうことに。妹さんは7年ほど幼稚園に勤務していたが、出産を機に辞めて、ベビーマッサージの資格を取得。その経歴を生かして、学習塾とベビーマッサージの併設店舗を企画。佐藤さんが以前カフェに勤務していたこともあって、カフェを併設した店舗へと発展していった。ネイルサロンを併設することに◎オープン2年前~オープン東武伊勢崎線沿線を中心に物件探し。最終的に現在の場所に出店することを決定。当初想定していたスペースよりも広かったため、教育と飲食と同じ客層が見込める美容=ネイルサロンを併設することに。低価格・短時間をコンセプトにした1000円ジェル専門店「ティーエヌ越谷店」に加盟してオープンすることにした。物件を契約するまで時間を要したが、その期間を利用してカフェのメニューをかためていった。開業してから作業がスムーズに行えるように、スタッフのトレーニングも兼ねて3月30日~4月6日までをプレオープン。この期間は、10時~15時と時間を短縮して営業。店頭に立て看板を置き“グランドOPEN4月7日”と書いて、入店客や店の前を通る人たちにオープンの告知をした。オープン◎2015年4月7日1日を通して、いろいろな客層に利用してもらえるメニュー構成。昼の11時~15時は、本日のスープ(3種類から選べる)とセットドリンク付きの「サラダピザ」880円、豆腐と野菜のおろしハンバーグ」926円、「チキン南蛮」973円などのランチメニュー、「あにまるトーストプレート」「お子様カレー」各547円などのキッズメニューを用意。デザートメニューも、「スイートパンケーキ」695円、「北海道アイス&チュロス」417円等、多彩なメニューを揃えている。子供連れのお母さんが気軽に利用できるように、スタッフは佐藤さんのママ友で構成。子供をもつお母さんならではの、心遣いのあるサービスを大切にしている。個人カフェ開業.com。