[ガトーバスク]フランスバスク地方のお菓子です。ビスケットとケーキの中間の生地にラム酒に漬けたプラムとシナモンクリームが入っています。生地、クリーム、プルーンの絶妙なコンビネーションをぜひお試し下さい。した生地に、パスティス(アニス)の香る、フランス・ピレネー地方の伝統菓子です。今回はオレンジのゼスト(表皮)とくるみを入れて焼きました。ヘーゼルナッツが香るほろっとした食感のクッキーです。>>グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。メッセージを入力してください。