おくるお手軽クッキング。321kcalらくらくワンポイント大根は下ゆでをせず、肉と一緒に香味野菜で炒めて煮込みます。牛肉とオイスターソースのうま味が大根にタップリしみ込んだら大成功。仕上げの水溶き片栗粉をお忘れなく。作り方1牛肉、大根を切る。肉は食べやすい大きさに切る。大根は、皮をむいて乱切りにする。2中華鍋で牛肉、大根を炒める。中華鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す。牛肉を加え、こんがりするまで炒める。大根を加えて炒め合わせ、酒をふって、強火でアルコールをとばす。3スープ、オイスターソースを加えて煮込む。(2)に中華スープを注ぎ、オイスターソース、砂糖、醤油で調味して大根が柔らかくなるまで煮る。4水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛る。水溶き片栗粉を加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。今回の素材オイスターソース昔はあまり聞きなれなかったオイスターソースも、今ではすっかり市民権を得ているようです。甘味とこくがあり、とろりした濃厚な味で、中華の炒め物や煮物に使うほか、隠し味に入れると味がきまります。