氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。無休お気に入りに追加050-5870-1500※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。作った料理を、食べた人の喜んだ顔が嬉しく、料理の世界を志す。140席程の大規模なレストランや30席程の小規模な所で修業を重ね、「色々なシェフの下で働かせてもらい、全て大切な修業時代になった」と謙虚に振り返る料理人。地元沖縄に自分のお店を出す事が目標。試行錯誤して完成した『天使の海老のバレンシア風パエリア』パエリアを作る際のフュメ・ド・ポワソンを、店で出汁を取り、仕込みにとても手間暇をかけています。作っても、品質を安定して出せるようにするのに何度も試作を重ね、ようやく提供できる一皿になりました。素材の良さがダイレクトに出る食材なので、品質が良い生ハムを手に入れるのに色々な業者さんに掛け合いました。リーズナブルな価格で提供出来るよう、高品質で低価格なモノを探すのが大変でした。来ていただいたお客様に感謝を込めたおもてなしを星の数ほどある飲食店の中から、当店を選んで頂いた事が有り難いと感じています。来店して頂ける様な「お料理」・「サービス」・「空間作り」が出来るように、スタッフ一同が常に心掛けています。同僚やお友達、気の合う仲間とのパーティーに最適です会社の宴会やデートに友人との食事会やパーティーなど、幅広くご利用頂きたいです。CORPORATION。