~下関に行ってきました。~下関に行ってきました。旅行ではいろいろ食べて満足したのですが、一つだけ心残りだったのが「瓦そば」を食べられなかったこと。郷土料理で、熱した瓦の上に茶そばや甘辛く味付けした牛肉を乗せ、つゆでいただくそば料理です。Wikipediaどこかの店舗でいただきたかったのですが、残念ながら予定が合わず、口に入れることはかないませんでした。その時せっかくだからとおみやげに買った瓦そばがこちら。これの賞味期限が迫っていたので、先日、やっといただきました。スポンサーリンク目次ホットプレートで瓦そば感想ホットプレートで瓦そば内容物はこんな感じ。そばとつゆが4人前ずつ入っています。写真につゆが2つしかないのは写し忘れ。作り方はそばを茹で、水洗いし、ホットプレートで焼きます。具は甘辛く煮た牛肉、錦糸卵、ネギ、ノリ、レモンの薄切りなど。それらを温めたつゆにつけていただきます。連日のホットプレートネタで恐縮です。熱してサラダ油を引いたホットプレートの上に、茶そばをのせます。下の面が少し焦げるぐらいがよいそうです。麺がいい感じに焼けて来たので具材をのせます。お肉は...すみません。