親子丼このページではjavascriptを使用しています。塩...ひとつまみくらい椎茸の戻し汁+水...400ml(水を足して分量にする。☆大さじ・15ml、小さじ・5ml(中学生5~6人分)~作り方~(1)干し椎茸は洗って水につけ戻しておく。)(2)にんじん・たまねぎ・椎茸は千切り、ねぎは小口切りにする。(3)ちくわは薄切りにする。(4)肉は、一口大に切る。(5)鍋を熱して、肉を入れ、色が変わるまでよく炒める。(鍋に少しサラダ油をひいておいてもよい。)(6)にんじん・水を加えて煮立てる。(7)さらに、たまねぎ・椎茸を加えて煮る。(8)ちくわ・調味料を加えて、味をととのえる。(煮詰まり具合によって味が変わるので、調味料は味見をして加減してください。火力を全開にし、ぐつぐつ沸騰したところに、割りほぐした卵を少しずつ流す。(10)最後にねぎを入れて、一煮立ちさせる。(11)ごはんを器に盛り、親子丼の具をかける。