ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックキムチ屋修行の道mickimchi.exblog.jpあのお店のポテトサラダを真似て外ごはんで美味しいメニューに出会うと、おうちでもちょっと真似して作りたくなりますよね。簡単にプロの味は盗めませんが、ポテトサラダとかならちょっと真似できそう。いう事で、色々パクってみましたよ。題して「パクりましたよ、ポテトサラダ」。「お蕎麦屋さんのポテトサラダ」。茹でて軽くつぶしたジャガイモをマヨネーズと万能醤油だれ少々で味付けし、揚げたそば米とぶぶあられをまぶして小口切りにした万能ねぎをちらしました。ながえ」のオリジナルポテトサラダ。揚げたそば米のプチプチの食感と、お蕎麦のかえしで味付けされたポテトサラダ、とっても美味しかったです。こちらは「カレー風味のひとくち玉子ポテトサラダ、ガスパチョソース添え」。裏ごししたゆで卵の黄身と茹でてつぶしたじゃがいもをカレー粉少々を加えたマヨネーズで和え、ゆで卵の白身に乗せました。鶏の醤油そぼろもちょっと加えてあります。ガスパチョソースはプチトマトをミキサーで撹拌し、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウを加えたもの。こちらがパクらせていただいた鶏慶でお通しで出てきたカレー風味のポテトサラダ、ガスパチョソース添え。こちらのお店、ひざ軟骨、ぼんじり、つなぎ、せせり、ハツ、きのこハラミ巻き、背肝、だんごなど、鶏の希少部位もとっても美味しい良いお店です。あらやだ、忘れてたけどいちじくバターもパクらせていただていますね。これは学芸大学の「アオギリ」のパクリです。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。15:22>けいこさん、アイディアをちょっといただいちゃいましたが、玉子ポテトサラダ、簡単で少量でも作れるので私も気に入っちゃいました。xいずれもmickimchiさんがお作りになった方が、盛り付けがきれいで美味しそうに見えます。お酒を飲みながらも見事な分析力、さすがです!ガスパッショソースの卵ポテサラをお通しに出してくれるなんて、手間がかかるでしょうにすごいお店ですね。xブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。ビョンさんありがとうございます。学大に比べて美味しいお店が少ない界隈なんですが、最近ちょこちょこいいお店ができてきてうれしいです。明日は大邱美術館に行ってきます。11:59ポテトサラダ、どれも美味しそうですね~!いくらトッピング、ガスパチョソース、豪華です。15:42>ここちきさん、お帰りなさい。香港、楽しそうでしたね。私が香港に行ったのは返還前だからもう20年以上前。変わったんでしょうね。ところで、ポテトサラダが苦手な方、いらっしゃるんですね。いつも申し上げるように好き嫌いは説明しても無理。私のかき氷嫌いも自分ながらどうしてだかわかりません。あの氷感がやなんです。流行りのパッピンスもダメだから悲しくなっちゃいます。>>ブログトップキムチ屋さんになったわたしの、日々の韓国料理やキムチ料理をご紹介するブログです。Da...PASSAGEおいしくたのしく*わたし時間*キッチンで猫と・・・あの日、あの味。14:01手羽先でお手軽参鶏湯。16:55外部リンク全州にひとめぼれ!2~韓...記事ランキング釜山式ナクチポックンを真似て。釜山名物の手長ダコの辛い...おせちに飽きたら「釜山式ナクチポックン、コプチャンエビ入り。皆様あけましておめでとう...韓国ソウルのトッポギビュッフェ、梨大(イデ)の食べ放題のトッポギ専門店。ゆえオトナのト...シーフードのサラダとおつまみ。最近作ったシーフードのサ...カンジャンケジャンの海老バージョン、カンジャンセウ作ったよ。肉あんかけチャーハン。...カンジャンケジャンのサーモン版、カンジャンヨノを作ったよ。お刺身用のアトランティッ...寒い日に「釜山式ナクチポックン、コプチャン海老入り。