〜健康・安全・安心な豚肉、お米とホエーで育った『米の娘ぶた』は栄養がたっぷり〜お米とホエーを食べて育った「米の娘ぶた」のお肉は栄養たっぷり。血液をサラサラにするオレイン酸が一般の豚肉の約2倍含まれています。ビタミンも豊富に含まれており、中でも老化防止に効果があると言われるビタミンEがこれまた一般の豚肉の約4倍も含まれています。肝心のお味は、肉質が柔らかくあっさりした甘みが引き立つ味わいです。食事は、一部屋ずつ個室が用意されます。夕食は、アユの塩焼き、季節のてんぷら、季節のお鍋、そして、貴重な山菜や地元有機栽培の契約野菜を調理、体に優しいおばんざいを少しずつ全12〜13品でおもてなし。朝食は、いなかのごっつお(田舎のおいしいもの)を、7〜8品で(コーヒーか紅茶付き)ご提供。湯治場だった頃の面影を残しており、下駄が整然と並べられています。ウェルカムドリンクは無添加の甘酒です。ありきたりなドリンクでないのが素敵です。館内に2つある階段のうちの一つ。湯治場だった頃の古き良き雰囲気を残しています。緩やかな傾斜で、風情があります。磨かれた床が印象的です。〜豊富な湯量〜肘折温泉は、2号源泉、3号源泉、5号源泉の3つの源泉より各施設に引湯しています。源泉より引湯する湯量は、大きな施設も小さな施設も同じです。加水せずに質の高い温泉をご提供できるように心がけています。露天風呂と月山客室の檜葉箱湯には源泉100%かけ流しの温泉を使用しております。疲労回復や切り傷など肘折温泉の効能は多数。質の高い温泉をたっぷりとご堪能くださいませ。露天風呂と月山客室の檜葉箱湯には100%源泉かけ流しの温泉を使用しております。貸切風呂は24時間いつでもお好きな時にご入浴いただけます。2018年リニューアルに伴い、「ひのきの湯」をしつらえました。青森檜を使用したお風呂です。