(食料生産管理学)卒業。おいて、篠原孝所長(当時。現在は衆議院議員)の指導の下、フード・マイレージに関する研究に従事。現在は、職務として産業連関表等の作成業務に従事するかたわら、個人的なライフワークとしてフード・マイレージの普及に取り組んでいます。著書に「フード・マイレージ−あなたの食が地球を変える」(2007.9、日本評論社)、「食べ方で地球が変わる-フードマイレージと食・農・環境」(2007.7、創森社、共著)等があります。(詳しくは「資料集」をご覧下さい。)なお、本ウェブサイトは個人として開設・運営しているものであり、意見や見解等は全て主宰者の個人的なものです。ウェブサイト開設に当たって(ご挨拶、2010.5)【連絡先】主宰者への連絡、ウェブサイトの感想等はこちらへ。ブログ主催:フード&ライフスタイル協会11月23日(土・祝)10:30〜13:00「江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座(総合コース)」にて説明。最近の日本の輸入食料のフード・マイレージの動向について個別報告。栄区の地球温暖化対策のリーダーの方々に地産地消やフード・マイレージについて説明。日本フードシステム学会2010年度大会(千葉大学松戸キャンパス)「伝統野菜の普及等が輸送に伴う環境負荷低減に及ぼす効果測定の試み−フード・マイレージ指標を用いて」と題して個別報告。食育の観点から、食と農をめぐる現状と課題、フード・マイレージ等について説明。きゅりあん」においてフード・マイレージ等について説明。栃木県研修館202会議室においてフード・マイレージ等について説明。(新宿区)において「地域活性化とフード・マイレージ」について説明。ホール(市民会館)においてフード・マイレージ等について説明。フード・マイレージの考え方を理解し計算方法をマスターし、広く回りの人々に伝えていく事のできるスペシャリストを養成することを目的に、熊本市(熊本県立大学)で開講予定。よる滝野川牛蒡のカフェもあります。於:金沢市女性センター(翌7日は金沢の伝統の味を訪ねるスタディツアーも予定)主催:金沢エコネット(注:過去の説明資料等をご覧になりたい場合は、主宰者まで連絡下さい。)主宰者の自己紹介とウェブサイト開設のご挨拶フード・マイレージ資料室トップへ「新・伏臥慢録(ブログ)」へ。