ステンレスタンクで7ヶ月2015年にカベルネソーヴィニヨン主体のロゼとして初リリースしたキュヴェ。今回はピノドニス100%で仕込んでいる。ワインは、前回がほんのり甘口だったのに対し、今回は完全ドライな辛口に仕上がっている。アフターにペッパーのようなピノドニスのスパイシーなキレがあり、飲み口が軽快で心地よい。ュ一的なワインだとのこと。ザクロ、リュバーブ、桜餅、パネトーネ、メントールの香り。味と上品で強かな酸とのハーモニーが絶妙。収量は70hL/ha。Valseは当初2015年が最初で最後のつもりだったが、ピノドニスが大豊作だったため、もう一度復活させた!残糖分は2g/L。SO2無添加、ノンフィルター。・20歳未満の人の飲酒は禁じられております。当店では20歳未満の方への酒類の販売はお断りしておりますので、ご了承下さい。