講談社ネズミの国から贈り物です。本とカレーとうどんども、お盆期間中も快調に(?)働き続けているhideです。本屋に行ったら「カレーのすべて」って分厚い本がありました。ながめた感じ、写真もたっぷり紙も上質、これは...と思い裏表紙を見ると2,500円(税別)!!とりあえず書棚に戻しておきました。本日のお昼は日清のどん兵衛「こくカレーうどん」でした。いえば五反田にカレーのお店「うどん」ってところがあるんですって。行きたいけれど、なかなかタイミングがね。今日も頑張りましょう。磐田遠征の皆様も頑張ってくださいね~。今夜は鮭を使ってみました。予想外に好評でしたのでチャンスがあればまた。塩鮭の塩抜きが甘すぎました。しょっぱかったですね。塩鮭使わなければ良いだけでしたね...。鮭の切り身に塩、ターメリックパウダーを。クミンシード、青唐辛子を油で熱し、香りと味付け、で上記の鮭を揚げる感じで。鮭を取り出しタマネギ、ニンニク、ショウガ、ニンジンと水を適当に追加したものをミキサーにかけたものとローリエの葉を炒めると言うか煮る?(しっかり半分ぐらいになるまで)。カットトマトの缶詰を入れた後、ヨーグルトとカシューナッツをミキサーに掛けたものを投入。ターメリック、カイエンペッパー、カルダモン、コリアンダー、クミン、ガラムマサラのパウダーを適当に、あと香草。ジャガイモを入れて、火が通ったらナス、そして千切りにしたピーマンを。鮭の切り身を一口大にしたものを投入(最初に揚げたのとは別)。最初に揚げた鮭を入れてあたためる。作っている課程も写真に残しておかないと上手く伝わらないね。珍しく嫌いなピーマンを自分から入れてみましたよ。普通に食べれたんだけど(カレー効果?)。我が家のカレーこんなところに!!しばらく通らなかったので気が付きませんでしたが、八幡山駅の南側にカレー屋さんが出来ていました!!今度行ってみようと思います。試合後のおつまみはコレでした。スパイシーカレースープ」です。お湯を入れてぐるぐるかき混ぜてから1分で完成!早い!!しかし、このふやけたパンをメインにって感覚が自分には合わないみたいです(スープはおいしかったです)。(Atom)Google+Translateこのブログを検索Profilehide☆カレー担当カレー好きだが最近なかなか食べに行くことが出来ずに寂しい日々を送る。自分で作るのも好きだが毎回適当なので味が安定しないのが悩み(悩んではいないけど...)。味についての感想はあまり書かない方ですが、書いてある場合でも自分基準なので、あまり気にしないで下さい。ああ、こんなカレーが存在するんだな程度でお願いします。最終判断はご自分の舌で!!(基本です)。連絡はこちらからどうぞ。