コメントはありませんポポーは森のカスタードクリーム、と言われるだけあって、そのままでもスイーツのように甘くておいしい。そんなポポーを使って絶品のスイーツを作ってみました。レシピ幻の果物ポポーポポーポポーは明治時代に日本に入ってきた果物です。その長い歴史にもかかわらず、なぜか幻の果物と呼ばれています。ポポーは熟すスピードが早く、市場流通には適していない果物です。そのため作る人が少なくなり、いつの間にか幻の果物になってしまった、というわけです。そんな幻の果物ポポーですが、熟すとろけるようなおいしさが特徴。そんなポポーの魅力に今、注目が集まっています。左は食べごろになって熟したポポー。フルーティーな香りが漂い、表面はやわらかくなってくる。右はまだ熟していないポポー。みずみずしい緑色をしていて、表面はまだ固い。熟したポポーの見分け方ポポーは収穫してから数日で熟してきます。するとフルーティーな香りを放つようになってきます。表面はやわらかく色もくすんできます。これが熟して食べ頃、というサインです。農Proマッシュしたポポーをカップに入れて生クリームを乗せただけの簡単スイーツ。スイーツと言うよりポポーそのものですが、みごとにスイーツになっている。ポポーの皮を剥いているところ。皮を剥いたポポーはマッシャーでつぶします。すると大きな種にぶつかります。ここで種を取り除きます。マッシュしたポポーをカップに流し込み、その上に生クリームをトッピングしたらもうできあがり。冷蔵庫で冷やすとおいしいです。農Proシンプルな材料でシンプルに作ったケーキ。簡単に作れるのでケーキを作るのが初めての人でもおいしく作れます。幻の果物と言われてきたポポーですが、スイーツみたいなおいしさに今、注目が集まっています。各地にポポーを作る生産者さんが増えてきました。ポポーが幻の果物から人気の果物になる日も近いかもしれません。)の最新情報、今売っている鎌倉野菜について、そして鎌倉野菜のオリジナルレシピを鎌倉から発信しています。