何といってもざるそば。荒挽きにしたそば粉を配合。黒と白の星が飛ぶのど越し良い蕎麦。すべてはここから始まります。01.桜えびのかき揚げ駿河湾から直接仕入れした生の桜えびを余計なものは入れずに揚げています。香りと食感をお楽しみ下さい。02.あい盛りそば挽き方の違う十割そばと二種類の蕎麦を楽しむ事ができます。十割そばは蕎麦つゆとのバランスも考え出来るだけのど越し良くなるように仕上げています。03.そば三昧とろろ・くるみ汁・おろし・温泉玉子・小天の付け合せを三種類選ぶことが出来ます。くるみ汁はとくに女性に人気です。04.鴨汁そば鴨とそばの相性は最高。色々な鴨を試してみましたが、今はフランス産の眞鴨を使用。こくのある仕上がりになっています。