storyプラン悪戦苦闘2004年8月、オーナーシェフの宮本さんからこのお店に望む事や、機能的要望を色々聞き取りし、早速プランを開始しました。区画自体が歪なことと、前回に書きました「避難通路」が空間を分断している為、プラン検討は難航しました。ケーキを作る厨房すら上手く納まらない状況です。宮本さんと一緒に、様々なプランの可能性を検討しました。それと同時に、内装監理室(商業施設側と、出展者側を調整する部署)にこちらの要望を提案しました。ひとつは、区画左のエレベーター側の壁をなくしてもらうこと。これは、エレベーターを降りられた人にすぐにショップを認識してもらうためです。ひとつは、区画右側の壁をいくらか移動してもらうこと。これは、「避難通路」のある空間を少しでも広げてもらうためです。区画の「かたち」に素直にプランしてみました。希望として、区画の右側の壁を移動させています。この時点で、施設側が作る左の壁をなくす事が承認されたので、ガラスサッシを入れる案に変更しました。右側に壁の移動が承認されなかった場合のレイアウト。どの案も納得できず、検討はまだまだ続きました。」に掲載されています。Open!2008年11月14日、「コキュ」が、川崎BE2階に移転して、リニューアルオープン致しました。ご覧になってください。今回の使用しています「瓦屋根」は、ベトナムで別注したものです。「瓦」完成までのお話も、またリポートしたいと思います。携わった全ての方々に感謝致します。ありがとうございました。写真はオープン前のものです。Open!2008年11月8日、香港の一田(ヤタ)デパートに「コキュ」がオープン致しました。OZOCとの複合店となっています。携わった全ての方々に感謝致します。ありがとうございました。ちなみに、デパート名の「YATA(ヤタ)」とは、日本語の「ヤッター」から取っているそうです。西友だったこのデパートが、今年の4月に名前も新たにリニューアルしたそうです。Progress11月7日、朝から現場へ行きました。昨日の夜の工事は上手く出来ているか心配です。ところがどうでしょう。アクセサリー什器は完成しておらず、壁のブラケットは穴が開いたままです。これでは、オープン準備の続きが出来ません。しているうちに、職人さんたちがやってきて、工事を再開しだしました。急いで通訳の方に連絡して、状況を確認。我々は別の打合せを先に済ませて、その間に残りの工事を完了させて頂くことにしました。この辺りは、やはり仕事への意識の違いがあるのでしょうか。打合せを済ませて、午後3時頃現場に戻りました。約束通り、工事は完了していました。Progress11月6日。お昼前に現場に到着して、再度チェック開始。昨日の修正事項は、かなり直っています。修正完了箇所を一通り確認しました。Plaza」へ行きました。大きな話題の商業施設です。平日の昼ですが、たくさんの人が訪れていました。1時より、オーナー様への引き渡しです。引き渡しとは、現場は工事中、施工業者の管理の元にあるのですが、工事が完了しオーナー様に管理を戻す(=現場を渡す)ことを言います。一般的に、工事業者より残工事等の自主チェック項目の報告と、設計者のチェック項目の報告、そして、オーナーチェックが行われ、それぞれの項目の対処、完了日の確認をします。昨日から今朝までのがんばりで、残工事は随分減りましたが、数点は今日の夜と、別途作成後差し替えの工事となりました。バッグは、この竹のハンガーパイプにかけています。日本では、「すす竹」風の「染め竹」を使用しているのですが、以外なことに香港には竹を染めたものがないらしく、塗装されていました。あまりに風合いが違うので、日本から「染め竹」を送ることになりました。ちなみに「すす竹」とは、茅葺きの古い日本家屋の屋根の茅の下地として組まれた竹が、長い年月囲炉裏のすすや熱などで燻され、きれいな艶のある「飴色」になったものを言います。本物は、当然数も少なく、高価です。「茅葺きの竹の再利用」と言うのが日本的なので、香港・中国にはそんな風合いに処理した竹はないのかもしれませんね。ステージの形状が図面の読み間違いで間違っていましたが、一部を修正して使用することになりました。ペンダントランプの取り付けのベース部分(黒い筒の部分)を天井内に納めてもらいます。サインの取り付けを確認すると、ひびと欠けがありました。新しいものと差し替えです。日本にオーダーしました。このサインは、FRPの別注で陶器風に製作しています。釉薬のひび割れの感じなどかなりリアルにしあがっています。これは、いつもの日本の専門業者で製作されたものです。後数カ所の問題点を確認し、とりあえず「引き渡し」は完了しました。商品の搬入が始まりました。あっと言う間に、商品が並べられます。今日の商品だしの作業が終了したところで、職人さんに、夜の工事で商品が汚れないように「養生」をお願いしたのですが、上手く伝わりません。通訳のできる施工業者の担当の方から言っていただき、ようやく小さなビニールシートを繋いで、カバーをしていただきました。養生をしないようですね。(汗)養生用の大きなシートもないそうです。壁のブラケットは位置が間違っていて、夜間に高さを下げて、付け直しです。壁のサインの位置は正しくて(笑)、そのセンターにブラケットが並びます。Progress2008年11月8日香港のショッピングモールYATAにコキュがオープンします。オープン前のチェックとオープンの立ち会いで来ています。日付は後追いになりますが、オープンまでをレポートさせていただきます。11月5日朝、関空と飛び立って、無事香港に到着しました。以前訪れたときは、市街地の空港でした。ワールドHong-Kongの事務所の寄って、早速コキュの現場へ直行。香港の施工は、綜合デザインさんの香港事務所が担当です。施工の打合せはデータとメールでのみですので、現場がどんな状況かとても心配です。実際に見てみますと、まずまずの出来です。しても図面と写真だけでは伝わりにい「塗装のタッチ」などが、やはりイメージ通りには仕上がっていませんでした。その他の間違いなども含めて、色々と説明しました。塗装は、ハケとウエスを持って、僕が実際に塗装し、ボディランゲージで説明。香港の職人の皆さんは、説明を聞くと早速、修正に取りかかり始めました。フットワークの軽さと、気持ちいい対応に感動です。明日はどうなっているでしょうか?夕食を頂いたレストランからの夜景。