生活知恵グルメ・料理スポンサーリンクオーロラソースって何?名前の由来は?作り方や美味しいレシピもチェック!TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2018.10.21オーロラソースと言うと、名前を聞いた事がないという人もいるかも知れませんが、一度味をしめると、もうその名前を忘れる事がなくなる位の、美味しい調味料です。いう事で、今回は、色々な料理に応用できるオーロラソースの作り方や、オーロラソースを使ったレシピなどをご紹介させていただきます。絶妙バランス!!オーロラソースオーロラソースの美味しいレシピキャベツたっぷり!マカロニサラダ鶏胸肉のふんわりオーロラソース照り焼きまとめスポンサーリンクオーロラソースとは?名前の由来は?オーロラソースは、フランス生まれのソースです。正式な作り方は、ペシャメルソースに裏ごししたトマトまたはトマトピューレ、更にバターを加えて作ります。フランス料理ではかなりポピュラーな、オレンジ色の少し混ざったピンク色の綺麗な色のソースです。手軽に作る方法もあり、日本ではその製法のほうが一般的です。オーロラソースという名前は、ソースの色がオーロラ(フランス語で明け方の意味)を思わせる色合いである事から命名されました。日本での一般的なオーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて作ります。砂糖やコショウを足す場合もありますが、お店やご家庭ごとに配合の割合が違うのも面白いです。今回ご紹介するのは、ご存知の楽天レシピで特に人気の高いレシピです。作り方:材料全部を入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら出来上がり♪オーロラソースのレシピは色々見ましたが、マヨネーズとケチャップの量を1:1にしているものが多いようです。配合を調整したり、レモン汁を入れてみたり、塩気を足してみたり、と、より好みの味を追求するのも楽しいですよ。我が家では、ケチャップ3:マヨネーズ2位の配分にして、砂糖は入れず、コショウをちょっと多めに入れて作っています。オーロラソースの美味しいレシピオーロラソースは単体で食べても美味しいですが、色々な食材や料理と相性が合うので、オーロラソースを使ったレシピは多数紹介されています。エビを使った料理が多く、外でオーロラソースを食べる時はエビ料理が多いのではないかと思いますが、今回は、エビ以外の食材を使ったレシピを2つ、クックパッドで人気の高いものからご紹介させていただきます。キャベツを千切りにして塩もみをしてしばらくおいた後、ギュッと水気をしぼる。人参を細切りにして、キャベツと同じように塩もみ後しばらくおいてから水気をしぼる。切れてるチーズを1cm角に切る。濃い目の塩水で茹でたマカロニをザルにあげて粗熱を取る。塩気は味見しながら加減しましょう。マカロニにも塩味がついているので、塩は、普段使うオーロラソースよりやや薄味位が丁度良いです。皮を取りそぎ切りにした鶏肉を塩コショウして、トレイの上または袋などに入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。オーロラソースの材料を合わせておく。フライパンに油を引き、鶏肉を片面ずつ焼いてしっかりと火を通す。鶏肉の皮が好き、という方は、皮を取らずに、皮を下にした状態から火を入れると、皮がパリッとして美味しく仕上がります。火を通す必要があるので、あまり強火にはしないようにしましょう。まとめオーロラソースの作り方とレシピ、いかがだったでしょうか。今回ご紹介したレシピのうち、どれもオーロラソースの材料の中身や材料が微妙に違っている事に気が付かれたかと思いますが、どのレシピが正解、という事はなく、使う食材や料理に合わせて、少しずつ配合を調整してみましょう。これは絶対!という配合が見つかったら、レシピサイトに投稿してみるのもお薦めです。由来スポンサーリンクスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーxiaoxueをフォローするxiaoxue気になるいろいろ関連記事グルメ・料理ウスターソースとは?オイスターソースとの違いって何?使い方や代用できるものは?ソースと言うと、日本では、一口には言えない位、色々な種類のソースがあります。その中でも特に人気なのは、やはりウスターソースではないでしょうか。そんなウスターソースのいろいろに、今回は迫ってみます。冷凍卵って何?作り方や使い方は?天ぷらレシピも紹介!冷凍卵は、2014年からブームが始まり、TVでも「あさイチ」「スッキリ!」「ヒルナンデス」などで紹介されて、料理サイトにもレシピが200品以上掲載される人気食材になっています。そんな冷凍卵、ご自宅で簡単に作れます。いく...2018.06.13グルメ・料理スコーンのカロリーは?材料は何?美味しい食べ方や簡単レシピをご紹介!スコーンというとイングリッシュブレックファーストってイメージだったんですが、実はスコットランド料理が発祥なんだそうです。ここ数年人気で、パン屋さんは勿論、コンビニでも売っていないところはない位ポピュラーな食べ物になったスコー...2019.05.11グルメ・料理きのこの栄養は?冷凍すると美味しくなるって本当?!冷凍方法について!「きのこで菌活」って聞いたことありますか?これは積極的に体内に菌を取り入れようという活動のこと。毎日の食事にきのこを取り入れることでキレイで健康的な身体づくりができるようです。油揚げの油抜きの簡単なやり方は?冷凍保存できるの?保存期間について!油揚げは、外はカリッと、中はじゅわっ!と独特の食感がたまらないですね。普段の食事にはもちろん、おつまみにも欠かせない食材の一つです。チーズケーキと一口に言っても、種類によって作り方も味わいも違います。このタイプは好きだけど、このタイプは好きじゃない、なんて場合もありますよね。食品添加物タイトルとURLをコピーしました。