暮らそう!退職を機に、沖縄県久米島で暮らすことになりました。縁もゆかりもない久米島に、気候も風土も異なる名古屋からやってきて、見るものも聞くこともすべて新鮮です。しているんだろう、と心配してくださるみなさんへの報告のつもりで、そして自分自身の備忘録として、書いていくつもりです。大量の玉ねぎにニンニクの他に、牛肉約20キロ。牛肉は、自分の牛舎の牛を1頭つぶした時の一部。業務用の大きな冷凍庫の中に、いっぱいある。一晩かけて解凍しました。これは脂肪が細かく入って美味しいはずだから、ステーキにしなさいだって。白い脂肪は取って、どんどん切り分けていくと肉屋さんに売っているようなシチュー用の肉になりました。これでビーフシチューを作ってくれるんですって。冷凍して名古屋へ送ればいいからって。肉のまま持たせば簡単なのによ・・・とかなんとかぶつぶつ言いながらも、すぐに食べられるビーフシチュー、ということになりました。大きな大きな寸胴鍋も借りてきました。明日からいよいよ作ります。シニアボランティアとして、南太平洋の島国バヌアツ共和国で活動する。活動内容は、小学校教育。バヌアツ一の大規模校フレッシュウォーター小学校で、児童に算数と音楽の授業を行うと同時に、先生たちに効果的な指導法を伝えた。