艸は初めてあんこを作った高校2年生のとき以来、なんの疑問も持たずに、あんこを作るときには小豆を水で一晩戻してから煮ていました。その他甘いものの作り方コンポートというのは”フルーツのシロップ煮”のことです。ワインや香辛料などを加えたシロップで果物を煮込んで作るデザートです。赤ワインで煮たリンゴや、洋梨、イチジクのコンポートはよく見かけますね。小豆と黒糖のケーキの作り方です。「あんこの作り方」に、いつかガトーアンコなるものを作りたい!と書いたのですが、それから色々と試行錯誤をしまして、シンプルなパウンドケーキのあんこのケーキが完成しました。艸は洋食のコックです。その他甘いものの作り方あんこの作り方です。続きを読むスポンサーリンクプロフィールなんちゃって料理人:艸(そう)ちょっと手のかかる料理でもおうちで作れるように細かい手順とたくさんの写真と無駄話を交えて書いています。