→火を止めてざるに入れたのを水洗い。→適当な大きさに切り、料理or小分けにして冷凍。ビーフカレーやビーフシチューの肉の替わりに、肉じゃが、スジだけの煮込み料理等色々使えるよ。上記の私の方法だと固いスジがとろとろになる。(*^_^*)でもめんどくさいから処理をしたのを買ってきてもOK。(想像だけど)売ってるのは2時間ほどしか煮込んでないから固い部分があるかもよ。(ToT)Yokoさんはお二人のお子さんを立派に成人させられて、それだけでも素晴らしいと思いますぅ。私はまだまだこれからだからねー。この4○年間(40代前半でつ)もったいないことしちゃったよーと思います。ところで、私、牛すじって使ったことないわ。おでんとかに入れたりするんでしょう?ビーフシチューにも入れるの?こちらでは、モツを使って、”どて”とかは作りますが・・・。岩瀬氏が名古屋の想い出で書かれてましたね。今回の事態で消失してしまいましたが・・・。味にきずいてモグモグに夢中になっちゃったこと、おもいだしました。きのう、ビーフシチューをやってみるか、とおもいじゃがいもとかチェックしてたら、買い物にいかずにトマトのホール缶でミネストローネ風(お肉はベーコンだけ)ポトフに変更されちゃいました。YoKoさんYoKoさん、こんばんは。wrote:このあいだ、下の子が成人式でした。そんなに大きな子供さんがいるんだ〜びっくりよぉ〜うちなんかまだ7歳。子育てについて色々教えてくださいね。幸せな気分になりました。・・・(*^_^*)あれはヒットだよ。気が向いたらカッテージチーズでも試してみて。りんごにバターナイフで塗るのよ。私が使ったやつ↓http://www.snowbrand.co.jp/products/n_cheese/09/index.htmlどこでも売ってるよ〜YoKoさん、ドレッシングも買ったのね。美味しいでしょ?あれね、東京のスーパーでも置いてない所が多いのよ。地元でもやっと見つけたの。「生ドレッシング」だから、生野菜の横に置いてあったでしょ。いろんな種類があるけど、グリーンナチュラルが一番好き。私はちょっと芋がらが気になって、おとといも出たついでに2件のスーパーに行った。見つからず、余計な物を買っちまった。こんばんはきょうは、夕方からとても長い夜な気がします。