NIBS)とは?カカオニブはカカオ豆を発酵・乾燥・焙煎してフレーク状にしたものです。チョコレートの原料で有名のカカオ豆(カカオビーンズ)は東南アジアやアフリカなど主に中南米でとれる食物で、カカオ豆の胚乳(ニブ)に当たる部分のことをカカオニブと言います。このカカオニブをペースト状にしたものをカカオマスといい、主にココアパウダーやチョコレートの原料として使われます。カカオニブが人気の理由!カカオニブはそのまま食べることができるので、カカオの持つ栄養分をダイレクトに吸収することができるため、人気を得ています。カカオは神の食べ物と言われるほど栄養価が高く、豊富なカカオポリフェノール、ビタミン、ミネラル、食物繊維が一気に摂取できる点もかなり魅力的です。カカオニブっておいしいの?カカオニブはビターチョコレートやコーヒー豆のような味で、苦みはありますが豆乳やアーモンドミルク、グラノーラやドライフルーツなどとも相性が良く、アレンジメニューも豊富です。そのままナッツ感覚で食べるもよし、ふりかけるだけで栄養価がグンと高まるので栄養バランスを整えるのにも最適です。カカオニブは低温焙煎がおすすめ!カカオニブの成分は熱に弱いため、高温焙煎のものだと栄養素が半減してしまいます。そのため高い効果が期待できる低温焙煎のカカオニブを選ぶことが大事なポイントです。カカオニブの代表的な栄養素!【ポリフェノール】カカオニブ大さじ1杯で赤ワイン2杯分のポリフェノールが摂取できます。抗酸化作用に優れアンチエイジング効果が期待できます。【テオブロミン】カフェインよりも緩やかな効果ですが、似た働きをもち集中力や思考力を高めます。リラックス効果も得られる成分です。恋愛ホルモンとも呼ばれ、幸福感をもたらす働きがあります。気分を高揚させる効果があり、記憶力を高める働きも期待できます。食物においてはカカオにしか含まれてない成分とされています。▼スポンサーリンクカカオニブの注目すべき効果効能!期待できる若返り効果!アンチエイジングに欠かせない成分と言えば赤ワインなどでお馴染みのポリフェノール!カカオニブにはカカオポリフェノールが6~9%含まれています!老化は細胞の酸化が原因です。お肌の老化を防ぐには活性酸素の働きを弱める抗酸化作用が必要不可欠です。その抗酸化作用を持つポリフェノールをたっぷり摂取することでアンチエイジング効果が期待できます。緑茶よりも豊富なカテキンポリフェノールの一種のカテキンも豊富で、脂肪を分解する酵素の働きを促進してくれます。最近ではがん予防にも効果があると期待されています。生活習慣病の予防にも!また、カカオポリフェノールには血液をキレイにしてくれる働きがあるため、コレステロール値を下げて、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも役立てます。食物繊維が豊富でダイエットにも!カカオニブに含まれる不溶性食物繊維(リグニン)は便の排出を促進する作用や、腸内の有害物質を取り除き善玉菌を有効にする働きがあるため、腸内環境を整えてくれます。恋愛ホルモン!?幸福感を高める成分!カカオニブには幸福感を感じる脳内物質、フェニルエチルアミン(PEA)が含まれているため、恋愛をしている時のようなドキドキ感や幸せな気分を作りだしてくれます。神経伝達物質でもあるアナンダアミド(AEA)はモチベーションを高める、気分を高揚させる、快感を感じるセロトニンの分泌を促進する作用があります。この恋愛ホルモンと言われるフェニルエチルアミン(PEA)アナンダアミド(AEA)の成分により、幸福感を高める効果が期待できます。ストレス緩和にも最適!チョコレートを食べるとイライラした気持ちが落ち着いたり、疲れた時にチョコレートを欲する人もいるのではないでしょうか?チョコレートの原料のカカオにはテオブロミンという成分が含まれており、集中力や思考力を高め心身をリラックスさせる効果が期待できます。集中力を高めるなどカカオニブまとめカカオニブにはポリフェノール、ビタミンなどの美容に欠かせない栄養素が豊富なだけでなく、ストレス緩和やリラックス作用など、精神的な面でも効果が期待できる現代において必要不可欠なスーパーフードと言えるでしょう。「恋は人を美しくさせる」と言われるようにカカオニブで恋愛ホルモンを高め、内面から湧き出る美しさを磨いてみてはいかがでしょうか。