分量:2人前1人前のカロリー:416kcal免疫力アップのポイント冬が旬の鱈は低カロリーでヘルシーな食材です。その上、ビタミンやミネラルをバランス良く含んでいます。鱈と帆立で良質なタンパク質を摂取することができます。これらに加え、ジャガイモとほうれん草でデンプンやビタミンC、ミネラルを摂ることができます。ヘルシーで美味しい冬のリゾットをぜひご賞味ください。作り方1.ニンニク(スライス)とオリーブオイルを鍋に入れて弱火で加熱します。2.ジャガイモ(千切り)、エリンギ(1cm角)を加えて炒め、さらに白ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒めます(ジャガイモは飾り用に薄いスライスを2枚取っておきます)。3.洗って水気を切っておいた白米を加えて、お米が透明になるくらいまで炒めます。4.ブイヨンスープ200ccと、茹でて2cmくらいに切ったほうれん草を加えて、弱火で煮込みます。米の固さを見ながら、水分がなくなってきたらさらにブイヨンスープ100ccを加えます。5.鍋とは別に用意したフライパンで、塩コショウで調味した鱈と帆立を焼きます。同じフライパンで飾り用のジャガイモスライスも焼いておきます。6.両面に焼き色を付けて、火が通ったら鱈は骨を取り、それぞれ一部を飾り用に残して鍋に加えます。混ぜて、塩コショウで調味をして出来上がりです。免疫料理人とは?(35)免疫力を高める食材(31)受験生の免疫力アップ簡単レシピ(200)免疫って何?(11)健康免疫相談室(7)ブログ内検索プロフィール医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。