(大さじ1)しめじ50グラムえのきたけ50グラムまいたけ50グラムA水150ミリリットルめんつゆ大さじ1と1/2水溶き片栗粉(片栗粉・水)各大さじ1/2生姜(すり下ろす。豆腐を食べやすい大きさに切り、水切りしておく。(1人3個付けが目安)きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。鍋にAを煮立たせ、2を入れて煮る。きのこに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。1の豆腐に片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで揚げ焼きする。4をお皿に取り、3を上からかける。生姜、万能ネギを添える。一口メモ豆腐・片栗粉・油で揚げ焼きする作り方ですが、生揚げに変更するとさらにお手軽に作れます。きのこあんかけは、お好きな野菜に変えてもおいしく頂けます。Reserved.このページの先頭へ戻る。