温帯に属する日本は、四季の移り変わりが美しく、はっきりした代表的な国です。旬のものを食べるのが古来日本人の伝統的な楽しみでした。太陽と大地、水と空気の恵み..野菜、フルーツをその旬に、生きたまま、おいしいまま、お届けする-これが私たちのテーマFRESH&SPEEDYです。デリカフーズは簡単に言うと「業務用の八百屋」です。ホール野菜・カット野菜などをお客様にお届けしています。産地から野菜を入荷し、お客様のニーズに応えて工場で野菜をカットしてお店で使いやすい形にしてお届けしています。お客様は主に飲食店です。仕分け作業の様子カット野菜とは・・・カット野菜には上記のように様々な種類があります。2段目・3段目の商品は、すでにお馴染みと思います。当社で作っているのは1段目の商品です。見た目は地味ですが、使い勝手などいろいろ考えられています。製造工程をご覧ください。衛生状態や室温には特に気を配っています。仕分け作業の様子です。お店ごとに箱詰めする大切な作業です。ここでも温度管理をしていますので、作業員はみな厚着です。主要なエリアに張り巡らした物流網を持つ。「野菜の生理」を研究し、鮮度の良い野菜提供。全国に張り巡らした「産地ネットワーク」を持つ。産地と工場の間を専用の通い箱を使用し、コストを抑えています。段ボール箱のような消耗品を使用しないことにより、環境保護の面においても寄与しています。物流から商品規格まで産地と工場間は専用ルートを使用しています(コールドチェーン)。流行をとらえて紹介します。新しい品種の野菜を紹介したり、料理を作って試食会を行ったりしています。野菜の生理に関することや、中身についての事柄について勉強会を行っています。