46飛騨高山最初の蕎麦専門店として明治31年(1898)創業した老舗蕎麦店。初代から受け継いだ独特の手法で打つ。一定期間熟成させて旨みを引き出したそばつゆは秘伝の味で、そばの風味を引き立てる繊細な味わいが自慢だ。町屋独特の趣がある店の佇まいと共に、なつかしい日本の味と風情を楽しめる。JR「高山駅」から徒歩15分。先日、夫婦でお邪魔しました。8月11日の日曜日、11時半ごろ、混んでるかな?と思いながら行きましたが、すんなりと入ることが出来ました。相方は、天ざるそば、私は、天ざるそばを、なめこ入りおろしざるに変更できるか聞いたところ、できないとのことでしたので、単品で、なめこ入りおろしざるを注文、追加で、天種を注文しました。2-85岐阜県高山市にある飛騨牛ステーキとハンバーグの専門店。こだわりは、店内での徹底管理により約2週間かけて熟成させた飛騨牛。ステーキはもちろん、ハンバーグやビーフシチューなどその日に仕入れた地野菜などの厳選素材を使用した料理が味わえる。内装はパリの下町のような雰囲気が漂うおしゃれかつどこか懐かしい雰囲気で、気取らずゆったりと食事を楽しむことができる。1-12岐阜県飛騨市にある、古い商家をリノベーションした古民家カフェ。趣のある店内はジャズが流れており、落ち着いた雰囲気なので、街歩きにの合間にふらりと寄りたい。週替わりのスペシャルコーヒーのほか、飛騨牛と地元産の野菜をじっくり煮込んだ味わい深いカレーや焼きたてのメロンパンが人気メニュー。西穂高口駅4F高山駅から1時間40分ほど、山頂に360度の大パノラマが広がる「新穂高ロープウェイ」の頂上にある食堂。西穂高口駅の4階でラーメンやうどん、カレーライスやおでんなどの軽食をいただくことができる。雲海うどんや雲海そば、ラーメンにいわくらげご飯がセットになった岳人セットはこの店でしか食べられない限定メニュー。広い店内には新穂高ロープウェイの絶景を満喫した観光客が多く集まる。四季折々の絶景が満喫できる「新穂高ロープウェイ」のしらかば平駅内にあるレストラン。飛騨豚を使った味噌カツ丼や飛騨牛カレー、ソースカツ丼や高山ラーメンといった飛騨グルメが楽しめる。最大78名収容可能な店内は、グループでまとまった席の予約を取ることも可能。お子様カレーやドリンクバーもあるため、ファミリーでも利用しやすいと評判のレストランだ。朴葉の上で味噌を焼いた飛騨牛朴葉味噌ステーキ膳なども人気。山頂のライブカメラで山頂の状況を確認しているうちにランチタイムになり、しらかば平駅にあるレストランでランチしました。飛騨牛のほうば味噌定食が郷土食のようですが、他は麺類にカレーなどで一般的的な食堂メニューです。山菜そばにしましたが、美味しくいただきます。コーヒーやソフトドリンクをはじめ、カレーライスや飛騨牛コロッケなどの軽食もセルフスタイルでオーダーできる。お店の定番メニューは爽やかなグリーンが特徴のわさびソフトクリーム。した甘みに爽やかなわさびの香りが漂う人気商品で、待ち時間や休憩ついでに注文する人の姿も多い。牛すじラーメンや新穂高ラーメン、真っ黒なスープな特徴のブラックラーメンなども販売している。花岡ビル1F高山市役所近くにあるレストラン。カレーやちゃんぽん、皿うどんなどが味わえる地元で人気のお店だ。小麦粉を使用しないオリジナルカレー「パンドス特製カレー」は、辛さを15段階から選ぶことができるお店の人気メニュー。辛味スパイスの入っていない甘口から、複数の辛味スパイスを調合した0番、更にその上をいくウルトラ0番やハリマ0番などから選ぶことができる。塩、味噌、醤油から選べるちゃんぽんや、ぱりぱりの揚麺に野菜たっぷりのあんがかかった皿うどんも8段階で辛さを調節することが可能だ。50創業80年の歴史を持つ老舗料亭「萬代」の姉妹店。本店の一角、10坪ほどのお店で岐阜県が全国に誇るブランド牛・飛騨牛を気軽に味わうことができる。旬の山菜を使った「山菜定食」をはじめ、「飛騨牛ほおばみそ定食」や「飛騨牛炭火焼き定食」などをリーズナブルに味わえる、地元住民密着型の郷土料理店だ。エキスをブレンドした特製味噌は、肉の旨味をより一層引き立てるお店自慢の逸品。地元ファンから口コミが広がり、これを目当てに訪れる観光客も多い。飛騨牛専門店はお肉が最高でした。53-6高山駅から徒歩15分。飛騨の小京都と称される高山のやすがわ商店街に佇むとんかつ・味噌かつ専門店。可愛らしいマークが描かれた暖簾が目印の店でロースカツやヒレカツ、エビフライなどが味わえる。甘くてコクのある自家製味噌ダレは、ご飯が進む濃厚な味わい。ご飯に味噌汁、味噌ダレが付いた定食メニューが評判だ。脂身がすっと溶ける飛騨フレッシュポークを使用しているため、見た目のボリュームに反してあっという間に完食できる。英国の芸術家・マッキントッシュがデザインしたティールームをイメージして作られた、スタイリッシュな内装が魅力のお店だ。美術館ならではの落ち着いた雰囲気の中で、特製ハンバーグステーキや飛騨サーモンのフライ、各種ピザやケーキセットなどが味わえる。自然芝が気持ちいいガーデンテラスは愛犬との同伴も可能。雄大な北アルプスの山々を眺めながら心地よい風を感じることができる。飛騨高山美術館の中にあるティールーム。スコットランド・グラスゴー出身の建築家マッキントッシュの名を冠している(マッキントッシュが設計したウィロー・ティールームが美術館に展示されている)。その名に惹かれて行ってみたところ、正解だった。美術館は市街地から少し離れた高台の上にある。歩いていくこともできるが、駅前にあるバスセンターから出ている「さるぼぼバス」で簡単に行ける。(1830)の創業と伝わる老舗の和菓子屋だ。食べ始めたら止まらないと評判の草饅頭をはじめ、よもぎ大福や桜花大福、クリームどら焼きや羊羹など様々な和菓子を販売している。爽やかなよもぎの香りが漂う草饅頭は、小豆の香りが残る粒餡をもっちりとした濃緑の皮に包んだ人気商品。手軽な価格で一個から買うことができる。店内にイートインスペースはないが、お店の前にベンチが設置されているため店先で頂くことも可能だ。143直径13m、日本最大級の巨大な五連水車が目印の蕎麦処。自然豊かな高原で栽培された良質な蕎麦を味わうことができる。100%荘川産の蕎麦粉を使った打ち立て蕎麦は、爽やかな香りと心地よいのど越しが楽しめる自慢の逸品だ。荘川名物「寒ざらしそば」は1年の内で6月上旬にしか食べられない幻の蕎麦。真冬の庄川に浸し、凍結乾燥を繰り返した蕎麦の実を使って作られる蕎麦は甘みが強いと評判だ。蕎麦の実がなくなり次第終了のため、解禁になるとこの味を求めて多くの人が足を運ぶ。高山に向かう途中で昼食どうしようかって話になり、友人が荘川でそばはどうかと勧めるのでこちらに。大きな水車が回ってて、駐車場がやたら広いです。昼時は過ぎてたのでお客さんも少なく、それほど待たずにそばが出てきました。店に入った時からそばのいい香りが漂っていて、ざるそばと地物野菜の天ぷら、川魚の甘煮を注文。そばはコシがあって美味しく、野菜の天ぷらがサクサクでこれまた美味しい。3-110古都の雰囲気を今に伝える町・飛騨高山にある特選飛騨牛の専門店。とろけるように柔らかい飛騨牛をしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキで頂くことができる。歴史を感じさせる重厚な建物は、武家政治時代の面影を残す町屋造り。越中街道沿い伝統的建造物に指定されており、その中でも最も高山らしい建物として高山市景観デザイン賞も受賞している。10kgもある鋳物を使った鉄板で焼いたステーキは、口に含んだ瞬間旨味と甘みが広がる自慢の逸品だ。飛騨牛を食べるために行きました。サーロイン、ロースのみが提供されていて、A4ランクのしゃぶしゃぶを大変おいしくいただきました。ステーキも食べたかったのですが、お財布と相談して再訪した時のおたのしみとしてあきらめました。ミュージアム」に併設されたレストラン。開放感溢れる大きなガラス窓が配された店内で、パスタ・カレーなどの軽食やケーキ・ワッフルなどのスイーツが味わえる。お店のおすすめはしっとりふんわりした食感が特徴の自家製手作りシフォンケーキ。無添加・無香料のバナナシフォンケーキは「絹織物」の意味を持つシフォンの名に相応しい自慢の逸品だ。スッポンエキスと揚げニンニク、ヘルシーな特製クロレラ入り麺を使った翡翠ラーメンも好評。5-5高山駅から徒歩3分、モダンな外観が目印のカレー屋さん。カウンター席と小上がりの卓袱台が配された店内で、大量のタマネギに28種類もの香辛料を合わせたこだわりのカレーが味わえる。お店のモットーは「カレーは生き物」。約8日かけてカレールーを作り、そこから更に1日かけてオリジナルのカレーソースを作っている。看板メニューの「飛騨豚カレー」は見た目に反してあっさり系で、濃厚なカレーとの相性も抜群だ。店内には高山観光に訪れた外国人観光客の姿も多い。佇むカフェ&ギャラリー。飛騨の陶器を専門に扱っていた陶器専門店にカフェを併設したお店で、カプチーノ大好きな老夫婦がこだわりの一杯を提供している。丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーは、すっきりした酸味が残る爽やかな味わい。甘いバニラアイスに苦いエスプレッソをかけたアフォガートや、暑い夏に最適のカフェフラッペなども販売している。桜山八幡宮の参拝や屋台会館見学の休憩に立ち寄る観光客も多い。2-25かつては高山ショッピングの中心的存在だった「高山本町2丁目商店街」にある団子屋。創業から60余年、オリジナルの団子生地と醤油製造会社に直接依頼して作った醤油を使うみたらし団子が名物だ。高山のみたらし団子は一般的な甘辛い団子とは異なり、醤油ダレで香ばしく焼き上げているため甘くないのが特徴。小振りな団子は高山の食べ歩きに最適だ。身体が温まるぜんざいや挽きたてのコーヒー、ごまの香りが香ばしい五平餅なども販売しており、テーブルが配された店内で頂くこともできる。3-1高山駅から徒歩10分、鍛冶屋橋の袂にある団子屋。一般的な甘いみたらし団子ではなく、オリジナルの醤油ダレで香ばしく焼き上げたしょっぱいみたらし団子を販売している。タレは創業当時から継ぎ足して使われている伝統の味。3種類の醤油をブレンドして作ったこだわりの醤油ダレだ。飛騨の郷土料理・五平餅も販売しており、こちらも甘さはないためもち米のほんのりとした甘みを感じることができる。3-20高山駅から徒歩7分の距離にある、レトロモダンな大人の居酒屋。落ち着いた雰囲気漂う隠れ家的空間で、飛騨牛をはじめとする山海の幸が心行くまで味わえる。利き酒師・ソムリエールの女将が選んだ100種類以上ものワインが揃っているのもこのお店の特徴。甲州や山梨などを中心とする日本ワインやフランスワインを中心とした柔らかい海外ワインまで幅広く用意しており、料理にあわせて楽しむことが可能だ。個室やテーブル、テラス席(夏季限定・要予約)なども完備しているため、様々なシーンで利用することができる。飛騨牛を食べに行きました。スジ煮込み600円、ほほ串焼き420円など。ワインや日本酒がそろっているので、気軽に立ち寄るのにおすすめです。3-58年越しそばのかわりに年越しラーメンを食べるという高山で、半世紀以上愛され続けているラーメン屋。細い路地裏に佇む昭和レトロな店で懐かしの中華そばが味わえる。鶏ガラをベースに野菜や鰹節でとったスープはごまかしのきかないシンブルな醤油味。縮れ細麺との相性も抜群で、お酒を飲んだ後に食べたくなる一杯だ。基本となる中華そばのほか、チャーシュー麺やワンタン麺、夏季限定の冷やし中華なども取り揃えている。し、一度食べた高山らーめんはいい印象がなかった。友人のススメで、一緒に訪問したこちらのお店。一口食べて、高山らーめんの印象が大きく変わるほどの美味しさ。お土産用の購入を決定。こちらの、お土産も大好評でした。高山を訪問するときは、また行くつもり。岐阜の主要エリア日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」(飛騨・高山)があり、情緒あふれる風景が楽しめます。「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。