ブログカボチャの小鉢が美味しい!どうやって作っているの??というお声を良くいただいております。ありがとうございます!早速オーナーにどう作っているか聞いたところ、いっそHPにレシピを載せてみようか。^^ただし、オーナーもランチ用に日々大量に作っているため、一般家庭の量で作るのは初めてとのこと。分量などが大まかな書き方になりますが、それでもよろしければご参考いただければと思います。※玉ねぎ・ナッツは、みじん切りにしたものを大さじで計っています手順(1)玉ねぎを荒いみじん切りにする。大さじ2杯分ぐらいの量。できたら、甘酢につけておく。(ピクルスになります)(2)カボチャ1/8個の種を取り、皮をむきます。2センチ角に切りります。(3)(2)のカボチャを柔らかくなるまで蒸します。(4)おつまみ用で市販されている無塩ミックスナッツを荒いみじん切りにします。量は、大さじ2杯分ぐらい。大さじ3杯と、(1)の玉ねぎピクルス、(4)のミックスナッツ、塩コショウ(少々)を混ぜます。(6)蒸し上がったカボチャと(5)をザクっと混ぜ合わせます。※カボチャをつぶさないようにざっくりと混ぜるのがポイントです。■ごあいさつ田舎がダイスキで、お料理がダイスキで、それ以上に人を楽しませる事がダイスキな私が、お客様の笑顔を糧に働かせていただいてます。寛いで頂ける空間と、ゆったり流れる風景、美味しいお食事をご用意して、お待ちしております。【季節限定】ビーフシチューはじまりました!カテゴリーブログ■リンク・応援サイト口コミサイトは、栃ナビ!のみ掲載店として登録しています。technology.。