プリンちゃんは、オペレッタを観に旅をしてきたアクティブで情報センサーが鋭い賢い女性です。「食いしん坊プリンのグルメ日記」にアクセスしてみてね。貧乏性でもったいないから使いたくなかったんだけれど作りました。☆フェタ風チーズTOFUギリシャに塩漬けしたフェタチーズってあるでしょ。そうそう、あのもろもろとした食感で、淡白な中にも羊乳独特のコクがあるやつ。それを、しっかりと水切りした木綿豆腐(固いお豆腐だとさらに簡単)で代用。食べると立派にフェタしてます。冷奴がちょっとあまった時などに作っておくと、便利です。水を捨て、さらに重しをしてよく水切りする。2.1の豆腐を、2cmの角切りにする。3.小さめの器にオリーブ油と塩約小さじ1強を入れ、よく混ぜて溶く。※大きめの器に入れるとオリーブオイルがもったいないから注意です。目安としてお豆腐が浸かるくらいの量です。残ったオイルはドレッシングに。4.ローリエ、ローズマリー、タイムなどのハーブを加える。※種をぬいた唐辛子を入れるとさらにGood。5.4に豆腐をつけ込んで、1日以上おきます。0このページのトップへ☆情熱のサルサソースと厚揚げバーグトマトが好きだ。ビールとパクチの次くらいに好きだ。