mondo日々の出来事・雑感。[食欲]今日のお夕飯です。桃も終わりだなあ...。メロンか桃かってな位で桃が好きです。去年食べなかった分、今年は沢山食べようと思ったけど5回位でした(^^;そんな私の桃の食べ方。1食べる10~20分前に氷水で冷やす。2割れ目から包丁をぐるり一周。3そしてアボカド状にパカッ。「すえぞうといっしょ。[食欲]会社の人に頂いた。同僚から日本酒を頂くことが多い。前の職場でも、今の職場でも。会社の飲み会で、いつも日本酒を飲んでいるからだろうか。日本酒は好みなので、値段と味はそんなに比例しない部類だと思うので選択している。日本酒かウイスキーが好きなだけなんだけど実は、家で一人ではそんなに飲まなかったりするんだな(^^;晩酌なんて無くても良いw一升貰ったこともあったけど、料理に使っちゃうよね(^^;でも、これは生酒なので、早めに飲んだ方が良いな...。閑話休題で、オリンピック。今週も色々と楽しめそうです。私の中では、7日と8日のサッカー。今は、丁度女子マラソンですね。私が唯一行ったことのあるヨーロッパの都市なので懐かしみながら見ています。一度行ってみたいなあ。「すえぞうといっしょ。[食欲]たまにパンを買います。自分で作る様になってからは殆ど買わないのですがよほど美味しいとか、形成勉強になるのでステキなパンを見るのも良いので。デニッシュとかクロワッサン。出来ても困るけど、ちょっと食べたい時に。言う事で、ドミニク・サブロンさんのデニッシュを購入。パリの三ツ星レストラン等で使用されているうまうまパン。値段設定も安めのケーキ並の強気です。サイズも大きめですが...。名物クロワッサンと、キッシュロレーヌを購入。塩味濃い目ですが、やはり美味しい...。珠玉のクロワッサンも、当然美味しい!双方、バターがリッチなので食べすぎ注意ですが。個人的にキッシュは野菜多め(できればアスパラとベーコン)が好きです。生クリームと卵等を混ぜて作るのですが素材やレシピなんでしょうね、高級キッシュのお味でした。「すえぞうといっしょ。[食欲]今日も東京は暑かった...。基本内勤の私が、たまに外作業。面白いから良いけど、暑かった~。去年は原発事故もあり、大好きな桃も食べずじまいだったので超テンション上がりました!おいしいなぁ。こちらは、会社の人がお客さんから送られてきた贈答桃。会社の人が、石垣に住む親戚から送られてきた物を頂きました!りんごで言うなら蜜の部分というか、蜜パインですよ。こちらもおいしいです。頂き物に恵まれました(^^)ごちそうさまでした。午後からずっとパンダのニュースをやっていましたがとても残念です(>_<)そして、動物園の園長さん。優しい素敵な人ですね。「すえぞうといっしょ。[食欲]今日は午前中から豆乳のスコーンを作ってマス。今からお客様がみえるのですが何を出すべきか分からなかったのと先方さんが、お昼時間に移動しているのでお腹減らしてたら悪いなと思ったからです。薄力粉200g、黒糖30g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー6g、バター20gそれらをビニールに入れ、一まとまりになるよう混ぜ合わせて行きます。そこに、豆乳200ccを入れ、更に混ぜ合わせます。できれば、サックリ混ぜが良いかな。最終的に2cm位の厚さにします。200度に余熱したオーブンへ...。20分位焼くと...。卵も牛乳も使いません。はちみつや、メープルシロップを付けると美味しいです。[食欲]宣言通り、試しに黒糖まんじゅうを作ってみました☆1さらし餡150gにキビ砂糖を100g位。餡の袋には240gの砂糖を入れろと書いてありますが、無視wちょっと硬めに練り込み、程良くなるとツヤツヤの綺麗な餡ができます。荒熱を取って、あんこ玉を作成しておきます。2黒糖80g位にお水50cc位を鍋に入れ、加熱しながら良く溶かし薄力粉150g位に重層3gと練らない感じでサックリと混ぜます。こちらも緩過ぎない方が良いかと思います。混ぜている途中だったので、ウニみたいになってるw冷蔵庫で、ちょっと冷やすと生地が落ち着くかも。さあ、準備は完成!いざ、成型!!生地を丸く伸ばし、中央に先ほどのあんこ玉。閉じて、ウォーターオーブンの台に乗せます。私は、ウォーターオーブン下段に強設定で20分蒸しました。完成!ちょっと膨らみました(^^)なんでツヤツヤに出来上がるんだろ。夜中だけど、味見に1つ食べちゃいましたw明日、冷めたのを食べるのも楽しみ。意外に簡単です!買うより喜ばれるかな?怪しい物とか入っていないし、あんこ玉残っているから明日も挑戦してみようかな。[食欲]これで締めくくり...かな?先日の、おとうふ屋さんのビスケットを粉砕して完成した一品。土台に敷き詰めてあります。日曜の夜中に初めて、明け方まで奮闘したわよ(^^;かぼちゃ1/4個を600Wレンジで15分加熱し、裏ごす。豆乳200cc投入(寒)更に裏ごす。...が、皮に近い部分等、裏ごしに詰まる(TT)これで裏ごすと、結構力が要るのでくたびれるので、一休みw一息ついたら、豆乳ホイップを200ccと、オリゴ糖をお好みで。ゼラチン5gを50ccの水で溶き入れる。後は勝ったも同然、冷やすだけ~♪はい、完成!で。金環より楽しみだったんだけど...。