バジル・ダークオパール暗紫色の葉とピンクの花のコントラストがとても素敵なバジルです。葉には緑色がかすりのように入ることもあります。香りはスイートバジルと同じで、6~10cmほどの長さの花穂に赤紫の花を咲かせます。チーズとトマトに合うハーブで、サラダや刻んでドレッシングに入れたり、ピザ、パスタ、トマトソースなどイタリア料理でよく利用されます。葉のお茶は消化促進、リフレッシュ効果があり、薄めにいれると飲みやすいです。オイルやビネガーに漬け込んで色と香りをうつして利用するします。きれいな葉色を生かして寄せ植えに向いています。乾燥に弱いの夏場は特に水やりに注意します。根元が乾いてきたらたっぷりと水やりを行いましょう。日当たりの良い場所で育てましょう。日当たりが悪いと生育も悪く軟弱な株になってしまいます。収穫15~20cmほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。枝が込み合って蒸れやすくなりますので、収穫を兼ねてどんどん葉を摘み取りましょう。花穂も早めに摘み取ると、長く収穫が楽しめます。