締結した「べんべや」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。スタッフへの衛生教育に力を入れています。社員のコミュニケーションを促進し働きやすい環境作りに努めています。見えるところだけではなく施設内全体について整理整頓を行い清潔を保ちます。食の安全・安心への取組の理解のため一般工場見学を行っています。事業者の概要べんべやでは、契約農家での収穫研修などを通してスタッフ全員が食材を大切にする思いを育んでいます。「菌は目に見えない敵」という前提を忘れず、食材とその他の資材の搬入・保管場所の区分を徹底。60分に1回、当番がスタッフ全員に粘着ローラーかけを実施、朝夕に冷蔵庫の温度確認を行ない、チェックシートに記入しています。店頭にて産地表示を行うなど、消費者の目に見える安心を提供するよう取り組んでいます。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。電話番号:011-622-5170ファクス番号:011-622-5177こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。市役所へのお問い合わせに、お気軽にご利用ください。ファクス:011-221-4894年中無休、8時00分~21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。