食材の調達から、調理の過程にもこだわっています。伝統の技法と斬新な発想で創造し、コンテンポラリーな料理の一品一品を、お客様一人ひとりにご提供いたします。心温まるサービスと共に、お料理をお楽しみください。自家農園の無農薬野菜、選び抜いた提携産地と契約漁師。四季の季節感を大切にした、こだわりの食材をシェフが美しく華やかに一皿づつ丁寧に料理します。プロフェッショナルによる最上級のサービスギャルソンがお料理を一番美味しく食べられるタイミングでサーブ。パティシエが繊細で美しいデザートを、ソムリエがその日の料理やテーマにそったワインをご提案します。北海道産の厳選食材を堪能する「センティール・ラ・セゾン」(フランス語で“季節を感じて”)では、店名にもあるように四季の季節感を重んじながら、安全面や健康面も加味し、食材の調達から、調理の過程にもこだわっています。“一期一会のお料理をお客様にとどけたい”という思いから、岐阜中から選りすぐった新鮮な食材と、北海道から直送した最上級の素材をコラボレーションし、伝統の技法と斬新な発想で創造し、コンテンポラリーな料理の一品一品を、お客様一人ひとりにご提供いたします。肩ひじ張ることのない我が家のような空間と、心温まるサービスと共に、お料理をお楽しみください。自家農園の無農薬野菜、選び抜いた提携産地と契約漁師。四季の季節感を大切にした、こだわりの食材をシェフが美しく華やかに一皿づつ丁寧に料理します。プロフェッショナルによる最上級のサービスギャルソンがお料理を一番美味しく食べられるタイミングでサーブ。パティシエが繊細で美しいデザートを、ソムリエがその日の料理やテーマにそったワインをご提案します。会食やパーティなど様々なシーンにご利用ください。会食やパーティなど様々なシーンにご利用ください。ENTERTAINMENT。