岐阜市美島町の、かわいい外観が目を引くお店です。名前のzuzuって、どういう意味でしょう?正解は、「豆豆」。お母さんお手製のおはぎや小豆料理で育った店主の西垣さんが、「温活カフェ」をテーマとして、豆を使ったメニューと靴下、作家さんの小物を中心に営んでいます。店内も木や緑が似合う、あったかい雰囲気。豆は、食物繊維・ミネラル・たんぱく質が豊富で、体を温めてくれる食材。体が温まると、腸の動きが活発になり、血の巡りや体の調子がよくなるそう。朝の9時30分から11時まで、ドリンク代のみで食べられるのが、スープ・グラタン・ぜんざいの日替わりモーニング(内容は季節によって変わります)。こちらは「リラックスハーブティー」(480円)とグラタン。グラタンは、バターの代わりにオリーブオイル、牛乳の代わりに豆乳を使ったホワイトソースが特徴。中にはペンネ、上には...あんこ!乾豆を水で戻すところから作った自家製あんこだそう。朝からこんなにリラックスしていいのかな。こちらは「ソイ黒糖ラテ」(500円)とスープの組み合わせ。野菜の具だくさんスープには、大根、にんじん、ごぼう、しいたけ、小松菜、ひよこ豆など、旬の野菜がたっぷり(スープも季節によって変わります)。料理にも飲み物にも使えるなんて、豆って万能だなあ。日替わりって言ってたよね......明日も来よっか(笑)店内には手作りスイーツや冷えとりグッズも充実。豆を使った、体に効くやさしい料理。素敵な朝、充実の1日を!<第1弾・第2弾はこちら>岐阜エリア岐阜のモーニングはやっぱり最高、今話題のおしゃれカフェモーニング3選!岐阜エリア落ち着いた雰囲気に酔いしれる。zuzu掲載情報は2017年3月9日配信時のものとなります。掲載時と内容が異なる場合がありますので、詳細は直接お問い合わせください。千代保稲荷神社「おちょぼさん」“月越し参り”を楽シム。岐阜エリア手土産や自分へのご褒美に。最新版」でギフマチックをご紹介いただきました。こんな記事を書いて欲しい!ここの特集をして欲しい!などのご意見、お待ちしております。※こちらの投稿への回答は行っておりません。