:牡蠣とキノコのにんにくソテーJavaScriptを有効にしてご利用くださいしっかり味付けで、ご飯のおかずにも、ビールのお供にもおすすめ。牡蠣とキノコのにんにくソテーしっかり味付けで、ご飯のおかずにも、ビールのお供にもおすすめ。作っている傍からいい香りで、ついついつまみ食いしたくなります。一手間ですが、牡蠣に衣を着けてからソテーすることでにんにく醤油がよく絡みます。牡蠣は殻付の場合は殻からはずします。汚れを流水でやさしく洗います。牡蠣の水気をキッチンペーパーなどで優しくふき取ります。きのこ類は、石ずきを取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。2.牡蠣をソテーします牡蠣は、軽く塩コショウしてから小麦粉を薄くまぶしつけます。フライパンを熱しバターを加え、溶けたら牡蠣をソテーします。表面の衣がカリッとするぐらい(ムニエルの要領で)焼けたら、一度取り出します。3.キノコをソテーします2のフライパンに残っているバターで、そのままキノコ類を炒めます。キノコがしんなりして火が通ったら、2の牡蠣をフライパンに戻し、にんにく醤油たれを加えます。味が絡まるようにさっと炒めます。4.仕上げ皿に盛り付けてできあがり。お醤油の代わりにポン酢醤油を使っても、さっぱりして美味しいですよ。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。