印刷する3レンコンが入ったいつくねは柔らかで,もずくあんと一緒に食べると美味しさが増します。柔らかいので,お子様や高齢者の方にも美味しく召し上がっていただけます。【1】レンコンは皮をむいてすりおろす。ねぎはみじん切りにする。【2】ボウルに鶏ひき肉・軽く水気を切ったれんこん・片栗粉・塩・おろし生姜・ねぎを加え粘りがでるまでよく混ぜる。手に油をつけて2)をおまんじゅうのように丸めて2つ作り,フライパンに油を入れ弱火で両面焼く。鍋に水・鰹だし・薄口醤油を入れ沸騰したら,水気を切ったもずくを入れ,水溶き片栗粉でとろみをつける。器に2)を置き,その上から4)をかけ,すりおろし生姜を載せて出来上がり。・すりおろしたレンコンの水切りは,一度軽く手で絞る程度でいいです。・鶏ひき肉は,むね肉よりもも肉の方が脂があって美味しいです。・薄口醤油がない場合は,普通の醤油でもいいです。・手に油をつけのは,まとまりやすいからです。港南(次のビルを除く))■先生のプロフィール都内の料理教室を多く学び,イタリア・フランスでも習い,調理師免許も習得。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。