2018|ひでみなさん、おはこんばんにちは!ライターのひでです。近年、非豚骨のラーメン屋さんも増えて来て、いろんなラーメン文化を知れる機会が拡がって来てますね。今回は名古屋発祥の人気ラーメン「台湾まぜそば」のお店が最近オープンしたので、早速訪問してきました。名古屋に本店があり台湾まぜそばを確立させた、大人気のお店が満を持して、福岡に出店されてました。オープンしたのが9月1日とまだ日が浅いです。僕自身、人生2回目の「台湾まぜそば」です。店内はカウンター席のみ、販売機で食券を購入してからのご案内。今回は「元祖台湾まぜそば」を注文。食券受け渡し時にニンニクを入れるか聞かれます。席に食べ方の説明があるので、安心できます。太麺なので、待ち時間は少しありますが、約10分ぐらいで着丼です。「台湾まぜそば」は汁がありません。丼の下にタレがあるので、食べる前にしっかりかき混ぜます。この様な状態までかき混ぜてからいただきます。モチモチした太麺がタレに絡んで、とても美味しかったです。ひき肉のジューシーさ、魚粉の味もしっかりとマッチしていました。麺を食べきると、追い飯(無料)ができるので、もちろん注文。追い飯があるので、具を少し残しておく事も忘れずに。ご飯にしっかりと味が染み渡っているので、美味しかったです。レンゲ1杯ぐらいの量なので、ペロッと食べれます。「台湾まぜそば」福岡ではまだまだ認知度が低い食べ物ですが、美味しいので、是非1度味わってみて欲しいです。天神の街中にあるので、寄りやすい場所ですよ。福岡で「台湾まぜそば」の大きなHANABIが咲きますように。USお問い合わせ外国人留学生アルバイト急募!More。