g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。牛肉は食べやすい大きさ、かぼちゃは5mmの厚さ、にらは4cmの長さ、ねぎは1cmの斜め切りにする。フライパンにごま油をひいて、かぼちゃを加え蓋をして蒸し焼きにする。やわらかくなったら一旦取り出す。フライパンを再び熱し、牛肉・ねぎを入れて炒める。A・にら・2を加えて、全体に調味料がからんだら火を止める。器にサニーレタス・4を盛り付け、糸唐がらしを飾る。かぼちゃは、弱火でじっくりと蒸し焼きにします。