グルメ肉(24)レストラン(90)焼肉(14)食べるサプリ「ニュージーランド牧草牛」の美味しいお店8選Share栄養価の高さから「食べるサプリ」として、今大注目のニュージーランド牧草牛。都内で訪れておきたいお店を8つご紹介します。赤身肉ブームの到来で、その個性的な価値が見直される「ニュージーランド牧草牛」。南半球の島国で豊かな水資源と温暖な気候に恵まれ、国土の半分が牧草地のニュージーランドでは、自然環境に則して肉牛の99%が牧草だけで生産されます。アンガス系統の品種を主体に、成長ホルモンや抗生剤フリーで育まれる上質な赤身肉は、繊細な食感と特有の風味がこだわり志向のレストランで支持され、首都圏を中心に提供店が拡大中。最近では、オメガ3や鉄分、亜鉛などの栄養価の高さから「食べるサプリ」として、ケトジェニック・ダイエットでも注目されています。クリーン&ナチュラルなハイクオリティ・ビーフ「ニュージーランド牧草牛」の美味しいお店をご紹介します(順不同)。神田駅から5分ほど、日本橋本石町の路地裏にあるワインバー。カウンター席中心でひとりで気軽に立ち寄ることができ、素材そのものの味わいを生かした優しい料理が魅力。我が家のように寛げる空間で富士宮ドラゴンファーム直送の有機野菜、自然派ワインとニュージーランド牧草牛を味わえます。100gからオーダーできる牧草牛サーロインは、脂や余分なスジをすべて取り外し、赤身の芯だけを提供する独自のスタイル。上質な赤身肉はフィレステーキのよう。店名がラテン語の「お肉」(Caro)、スペイン語の「火」(Fuego)に由来する薪窯ステーキ専門店「Caro-Fuego(カロフェゴ)」。「かたまり」のまま、薪窯の熾火でじっくりと焼き上げられたニュージーランド牧草牛は、ジューシーな旨みをたっぷりと蓄え、ふくよかな仕上がり。口に含めばピュアな肉汁が溢れ出し、牧草だけで育てたとは思えない濃厚な旨み、しっとりとした食感に驚くことでしょう。「WAKANUI」はNZ産食肉を扱う輸入商社・アンズコフーズの直営レストラン。ライトアップされた東京タワーを目前に、ニュージーランド産のビーフ&骨付きラムの炭火グリルを豪快に味わうことができます。店内で3週間乾熟成するオーシャンビーフが看板メニューですが、乾熟成せずにフレッシュな状態からグリルする「牧草牛フィレ」は若葉のような瑞々しさ。繊細かつしなやかな食感は秀逸。新宿思い出横丁に誕生した「バーベキューフェスタ」。ニュージーランド牧草牛の塊肉と旬の牡蠣を、自分で選び、自分で焼いて楽しむBBQレストラン。店員さんが手取り足取り、驚くほど丁寧に導いてくれるので、調理が苦手でも安心。誰もが楽しんで本格派の塊ステーキが味わえます。スーパー、レストランまで幅広く取材。フィルムを、“味わえ”。2019.12.07低糖質ピザ専門店が表参道にオープン。1ハプニングバーの体験談。2ディープキスの上手なやり方。5わたしは愛される実験をはじめた。総合人気ランキング#最近話題のキーワード#キス#セックス#心理テスト#恋愛心理テスト#連載第一回#生きてくための伝え方#わたしは愛される実験をはじめた。1ハプニングバーの体験談。2ディープキスの上手なやり方。5わたしは愛される実験をはじめた。総合人気ランキングInstagram自分らしく輝きたい女性のためのウェブマガジン「DRESS」公式アカウントです。ファッション、トラベル、ビューティー、グルメのおすすめ記事をピックアップしています。