朧月鶏処」はグランデュオ立川に2015年オープンしたつけ麺・ラーメンを提供しているお店。銀座に本店があり、そちらの濃厚つけ麺が凄く人気なんです。場所はグランデュオ立川のレストラン街。レストラン街のお店だとテーブル席ばかりの印象ですが、ラーメン屋さんなので流石にカウンター席も多めに用意されています。上記のほか、定番のトッピングやドリンク(アルコールあり)も提供しています。メニューは銀座本店と全く同じではなく、趣向の違うメニューも用意しているとのこと。濃厚卵かけごはんという品もあって、こちらは兵庫県の「日本一こだわり卵」を使用しているそうです...!たちぴぃとはいえ、朧月で最も有名な魚介つけ麺はありますよ!朧月流おいしいまぜそばの召し上がり方1まずは混ぜずに麺を一口。2次に卵を割って、しっかり混ぜて違いを楽しむ。3途中まで食べたら、備え付けの黒コショウ(味のアクセント)やお酢(酸味が入ると甘みが出ます)を入れてお好みの味付けに。たちぴぃトッピングに食べるラー油やフライドガーリック・辛味を入れて食べるのもオススメだそうです。鶏中華そば今回は鶏中華そばをいただくことに!メニューによると「大山鶏のみを大量に使用し、じっくりと煮込んだコクとキレのある上質のスープ」とのこと。具は鶏チャーシュー/ナルト/青菜/海苔/豚ロースチャーシュー/メンマ/うずらの卵。スープは鶏ということで、鶏ガラベースの昔ながらの中華そばを想像していたのですが、全体的にどっしりとした重みのあるスープな印象です。麺は中細でスープとの相性が良いです!たちぴぃ見た目以上に食べ応えを感じる麺でしたうずらの卵は味たまになっていました。たちぴぃ小さくてかわいいチャーシューは豚と鶏が1枚ずつ入ってます。豚はよくあるロースチャーシューですが、鶏は珍しいですよね。食べてみると、しっとり、かつさっぱりしていて、このラーメンによく合っていると思います。たちぴぃ味付けも控えめでスープに浸して食べるのが美味しい青菜が意外に重厚なスープを和らげてくれます。たちぴぃ非常に具沢山なラーメンでした!濃厚魚介つけ麺2018年8月某日、再訪しました。今回頂いたのは看板メニューの濃厚魚介つけ麺!具は中華そばと同じく具は鶏チャーシュー/ナルト/青菜/海苔/豚ロースチャーシュー/メンマ/うずらの卵。食う感じの存在感のある太麺で、コシが残った茹で加減。たちぴぃ噛むと押し返してくるような弾力があり濃厚なつけだれに負けてない存在感つけ汁はドロッドロの魚介豚骨醤油!口の中がベッタリするくらいの濃厚ですが、油分を余り感じないので重くはない印象でした。たちぴぃ粘度が高く旨いチャーシューは中華そばと同じく、しっとりとした食感で味付けは薄め。...プロフィールたちぴぃ立川じゃーなるの管理をしている若葉町生まれのシジュウカラ。食べ歩きが好きで、立川を拠点に食レポを中心としたグルメ情報などを発信しています。当サイトに掲載している情報は執筆時当時のものです。