081ビタミンEたっぷりのカボチャで作る、ココナッツミルクほうとうビタミンE細胞膜の成分である不飽和脂肪酸が酸化すると、細胞の老化が進んでしまいます。そんな細胞の老化を防ぐ働きがあるのがビタミンE。抗酸化作用で肌の老化や動脈硬化を予防してくれます。サラダ油などの植物油やナッツ類、カボチャやモロヘイヤなど緑黄色野菜に多く含まれています。2月のテーマは「ビタミンE」カボチャはビタミンEだけでなく、抗酸化力のあるβカロテンやビタミンCを含む緑黄色野菜です。そんなカボチャで作るほうとうは、山梨地方の郷土料理。ココナッツミルクでより甘みのある味わいにまとめ、体を温める食品と組み合わせるとより血行を促進するため、効かせ味にすりおろしショウガをプラス。心身ともにほっこり温まる冬の煮込みメニューです。各材料の下ごしらえをする。鍋にAを沸かし、鶏モモ肉とカボチャ、白菜の芯を入れる。再度沸いたら、打ち粉が付いたままのほうとう麺をほぐし入れて10分煮る(途中で再度沸いたら弱火にする)。みそを溶いて、シメジと白菜の葉、ココナッツミルクを加えて中火にし、グラグラ煮立ってきたら弱火で4〜5分煮る。裕美子さんの“ちょっとだけアドバイス”カボチャは煮ると溶けてくるので大きめに切りましょう。みそは普段お使いのタイプによって、程よい塩味になるよう量を加減して加えてくださいね。裕美子さんフードスタイリストエーツー所属。笑顔が素敵なフードスタイリスト井上さんは、雑誌や広告などで活躍中。レシピ提案からスタイリングまで幅広く手がけています。著書に、『ヘルシー!トスサラダ』『いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。金田一先生に聞く、正しい言葉遣いのヒント。022一間が和室の2DKでも、使い勝手は工夫次第、レイアウト次第で快適に変わります。英知に学ぶ、アーユルヴェーダ的花粉症対策。小さな火種から大きな火災を招かないための喫煙マナー。081近藤流、お部屋探しポイント。一年の計に、節煙・禁煙のススメ。D-room賃貸ライフをもっと楽しく、もっとお得に、もっと快適に。ダイワリビングの入居者専用ページです。現在大和リビングの管理物件にお住まいの方が、次のお部屋探しも大和リビンクならおトクな特典満載です!@Living日々の暮らしを、より「上質」でより「丁寧」なものにアップデートするための情報を紹介するWebマガジンです。大和リビング大和リビング株式会社のコーポレートサイト。オーナー様・入居者の皆様に、様々なノウハウをご提供いたします。