店主、周りで見つめられ緊張しながら刺身こんにゃくを切る!パソコンの調子が悪いです...(涙)ようやく今日のおすすめを用意できる状態になりました。今日は午後からなんとテレビ取材がありました。なんと、主役は「おらが蒟蒻丼(こんにゃくビビンパ)」です!東白川郡内の商工会合同で開発したおらが蒟蒻丼、そのさかな家アレンジ版のこんにゃくビビンパは、当初から目立たず地味な存在でした。それが今日、念入りに、様々なアングルで、しかも店主の調理シーンなども交えながらの撮影...字の通りスポットライトを浴びてつやつやきらめくこんにゃくの姿を見て、胸が熱くなるのを感じました。いや、大げさでなく、「苦節○○年」と言う気分です。取材スタッフの皆さんにも蒟蒻丼を召し上がっていただき、大変好評でした。それも嬉しい出来事です。2(火)KFB福島放送「スーパーJチャンネル」内「よーい丼」です。時間は18:15くらいからだそうですが、当日の内容によってはもっと遅くなるかも。福島県内の皆さん、ぜひご覧くださいね。今日のおすすめは「ヤリイカそのまんま焼」。ヤリイカの丸焼きです。墨こそとりますがワタも何もかもまるごとに焼き、ぶつ切りにします。