:牡蠣の黒酢炒めJavaScriptを有効にしてご利用ください黒酢あんで酢豚風。ゴマ油の香りと黒酢で、牡蠣の苦手な方でも食べやすいレシピ。牡蠣の黒酢炒め牡蠣の黒酢炒め黒酢あんで酢豚風に味付けしてみたら、とても美味しい一品になりました。ゴマ油の香りと黒酢で、牡蠣の苦手な方でも食べやすいレシピになっているかと思います。牡蠣好きな方にもオススメです。牡蠣は殻付の場合は殻からはずします。汚れを流水でやさしく洗います。牡蠣の水気をキッチンペーパーなどで優しくふき取ります。たまねぎ、ピーマン、パプリカは洗って、食べやすい大きさ(7ミリぐらい)の細切りにします。黒酢あんの材料を全て合わせておきます。2.牡蠣を揚げます牡蠣は、軽く塩コショウしてから片栗粉を全体にまぶしつけ、余分な粉は落とします。170度ぐらい(中温)の油で揚げます。揚げた牡蠣は、皿などに取り出しておきます。3.野菜を炒めます中華なべ(フライパン)を熱し、ごま油で野菜を炒めます。中火で炒め、まだ野菜がしゃきっとしているうちに、黒酢あんの調味料を入れます。水溶き片栗粉を入れ、ダマにならないように混ぜ合わせとろみがついたら2の牡蠣を加えます。手早くあわせて、全体に黒酢あんが絡まったら火からおろします。4.仕上げ皿に盛り付けてできあがり。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。