運営会社HOME健康レシピメニュー別ご飯もの・麺類・パンエスニックチキンライスエスニックチキンライス炊飯器で手軽にエスニック料理。2個(塩分量1.3g)[調理ステップ]鶏手羽元は味が染みやすいようにフォークで数箇所刺し、酒を絡めてもんでおく。ショウガは皮をむいて1.5cmほどの長さにブツ切りにし、太めの千切りにする。炊飯器の内釜に研いだ米と2合分の目盛りよりやや少な目(マイナス1~2mmほど)に合わせた分量の水を加える。塩を加えてよく混ぜ、ショウガ、鶏手羽元を加えて蓋をし、炊飯する。スイートチリソースとしょう油を混ぜ合わせてタレをつくり、小皿に等分に分ける。キュウリは斜めの薄切り、トマトは縦半分に切ってから、横に3mm厚に切る。ご飯が炊けたら、鶏肉だけを取り出し、フォークを使って骨から身を外す。熱いので火傷にご注意ください。お茶碗にご飯をよそい、米粒が崩れない程度にギュッとシャモジで押さえ、お皿に返して丸く形作る。(5)の小皿を添え、(7)の鶏肉とキュウリ、トマトを彩りよく盛り付ける。