大さじ1くらい【作り方】1ゴボウは丸めたアルミホイルなどで泥をこそげ落とし、太めの斜め切りにして水にさらす。2そのあいだに、長ネギを適当に切り、にんにくをつぶし、しょうがを適当に切る。3鍋に、生米以外の【材料】全部入れて火をつける。沸騰したらアクを取り、生米をぶちこみ、弱火で蓋をして、時々混ぜたり様子を見ながら40分〜煮込む。4鶏もも肉がお玉でほぐれるくらい柔らかくなったら、適当にほぐして、味を見て塩で調整して、できあがり。ゴボウが柔らかく甘い、鶏肉がほろほろ、こんなにシンプルなのにとっても奥深い味に仕上がります。旬のゴボウだと想像以上に甘くなるので、お好みで七味やネギをトッピングすると味が締まり、また美味。手羽元を使うと骨周りの旨味でより濃厚に。鶏がらスープの素と和風系の出汁を組み合わせてダブル出汁にすると更に奥深くなります。最近発見したのは、だしパックの中身を取り出して具ごと煮ると、ラーメンスープみたいな濃厚な味になる!ラーメンで魚粉入ってるとこありますよね。あの味に近づくんです。シンプルなレシピなので、自分の思うバランスを色々試してみてくださいね!余計な手間もなく、煮込むだけで絶品。滋養たっぷり、お米も少量入ってるから満足感もある。冬にぴったりなメニューです!ぜひお試しください◎NEWS(397)つるうちはな(158)こてんぱん食堂(27)花とポップス-タフな乙女のアパートメント-つるうちはな主催レーベル「花とポップス」のオフィシャルサイト。花とポップス-タフな乙女のアパートメント-つるうちはな主催レーベル「花とポップス」のオフィシャルサイト。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。