毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。>>2019年05月12日スパイス大使|黒マー油を使って手作り餃子スパイス大使レシピブログさん2019年スパイス大使をさせていただくことになりました。任期は2019年4月から2020年3月までということで4月に沢山のスパイスと、販促用のスパイスセットを送っていただきました。スパイス大使用にと送っていただいたスパイスです。こんなに沢山送っていただいて、お料理を考えるのがワクワクしています。販促用として、15セットのスパイスセットを送ってくださいました。2019年の内容は、とっても使いやすくって美味しそうなものばかり!私は職場・友人にとプレゼントしたりしています。その際にスパイスのことをちょこっとご紹介したり職場は厨房なので、スパイスのお話をしたりとっても楽しく過ごさせていただいています。このスパイスとっても美味しかったよ!こんなご報告をいただくと、すご〜く嬉しいです手作り餃子|黒マー油入り久しぶりに餃子を作りました!カロリーを抑えるために油をひかずに焼けるショップジャパンのネオフィットというフライパンを使いました。キャベツとニラをフードプロセッサーでみじん切りにする。1の次に豚小間をフードプロセッサーでミンチにする。1・2をボールに入れて他の調味料をすべて入れしっかりとこねる。同量の小麦粉と水を合わせて、糊を作る。餃子の皮にお好みの量の3を乗せて4を皮の淵に塗り餃子の形に成型する。フライパンに薄く油をひき5を並べる。餃子が半分使るぐらいに湯を入れてフタをして蒸し焼きにする。餃子の皮が透明になったらフタを取り強火にして水分を飛ばして出来上がり。黒マー油は名前の通り焦がしにんにくが入っているのでごま油と合わせて使うとニンニクの風味が立って餃子の味にコクが出るように感じました。最高レシピにラーメン・チャーハン唐揚げなどでも書いていたのでまた試してみたいと思っています。久しぶりに手作り餃子を作りましたが、やっぱり美味しいですね〜安心の材料で作るからなおさら美味しい!ビールがとってもすすみました。ブレンダーはその中でもとっても軽くて使いやすくて気に入っています。ブレンダーを頂いてからミンチも自家製で作るようになりました。ブレンダーで自家製ミンチ|和風鶏バーグ餃子を作るのが億劫なのはお野菜をみじん切りにする作業。ブレンダーならあっという間にみじん切りにできるのでフードプロセッサーって洗い物が増えるから敬遠していましたが、それ以上に時短になるのでとっても助かっています。おまけに食洗機にも入れることが出来るので尚時短になります。ブレンダーのバンドブレンダーで作ると、とってもなめらかで甘みのある美味しい大根おろしになります。ブレンダーは私のキッチンアイテムには無くてはならない存在です。野菜のおかずランキングに参加しています。創味の白だしで竹の子の姫皮の梅肉和え「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニターで一緒に頂いた、創味の白だしと旬のたけのこの姫皮の梅肉和えを作りました。たけのこの姫皮の梅肉和え創味の白だしを使うととっても簡単に味が決まるのでとってもラクチンでした。茹でた竹の子の姫皮を約5ミリに切る。梅干しの種を取り出し、包丁で実をたたく。2と白だしを合わせる。木の芽を手でパチンとたたいてトッピングして出来上がり。木の芽は手のひらに乗せて反対の手でパチンとたたくと細胞が壊れてとっても良い香りがします。「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニターでいただいた創味食品さんの商品は、だしまろ酢・白だし・創味のつゆ・創味シャンタンです。どれもとっても美味しい調味料なのでお料理するのがとっても楽しみです。まろ酢はとっても使いやすいお酢なので毎日使っています。創味シャンタンはどんなお料理に入れてもすごく美味しくなるので、以前に頂いてから私のキッチンには無くてはならない調味料になりました。野菜のおかずランキングに参加しています。>>Seesaaブログ。