趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。その62011/05/24シナモンプッラをフィンランドの家庭にお邪魔してマダムPと一緒に作った体験記。とでも表現するのかな。この日は日本から来た私のために、なんと3種類ものフルーツを盛り込んでくださった。長方形のケーキ型にオーブン紙をした上に、薄く延ばしたプッラ生地をタルトの要領で敷き、ジャムやコンポートを適量入れたら残りの生地で格子状に蓋をする。艶出しの卵を塗ってオーブンで焼いてできあがり。してみると、やっぱりパイに見える!格子柄がレトロでいいな。昔はこの形ばっかりでアップルパイを作っていたから。焼きあがりは、カルダモンとフルーツの香りが混ざり合って幸せ〜。黄色いプラムはジャムなので、甘さもあるから何もつけなくてもOK、、というか甘酸っぱくてこの3種の中では一番好み。冷凍ラズベリーは、そのまま焼きこんだだけだと甘みを弱く感じるので、ヴァニラソースをつけて食べるのが向いている。リンゴンベリーのコンポートも、やや酸味が勝っているので、ヴァニラソース添えがおいしい☆3つのフルーツがそれぞれの味を表現しているし、何といってもヴァニラソースを添えることで、素敵なデザートに変身することに感心した。カルダモン入りのプッラは、なんてすばらしい生地なんだろう!プッラ作りはこれで終わりだけど、番外編をお楽しみに。パンとつぶやきページトップ。