スタッフブログ超柑橘戦隊ザボンダー2019.02.09こんにちは、調理場の鵜野です!最近は急に暖かくなったと思えばまた寒かったり大変ですね。急な気温の変化ばかりですがお客様ご体調はいかがでしょうか?何卒お気を付けくださいませ!ご存知の通りアンフュージョンは10周年を迎えました。10年前はというと、私はまだ中学生でした。時の流れを思うと感慨深いものがありますね...さて、今年もシェフのお義父様からマジ物のザボンが届きました。こちらの方ではマイナーながら、私も大好きなフルーツです。果肉はとても密度がありジューシーで、グレープフルーツなどに近く、そして何といってもこの香りが素晴らしい柑橘なのです。お店では私がそれをプリン仕立てにしてご提供しています。わたくし、鵜野が、極上のプリンにしてご用意しております。