2019年2月15日にセルビア共和国大使館において『セルビア共和国ナショナルデー』祝賀会が開催されました。1804年に、豚を扱う裕福な商人であったカラジョジュジェが指導者となり、オスマン帝国に対する第一次セルビア蜂起の決議が行われたのがこの2月15日であるということです。前回まではパンをメインに担当していましたが、今回はインターナショナルケータリングとコラボで、セルビア料理を担当。Paprika(焼きパプリカのマリネ)も、Pljeskavica(スパイシーバーガー)も、バルカンサイズで仕込み。盛り付けの際、切り分けてしまったので、結局あまりかわらない・・・?いやいや、小さくつくる場合と旨味は違います。窓の外を舞う雪に目を見はり、広間から漏れ聞こえてくる会の進行に耳をすませながらの調理。器具をお借りして温かい料理は温かく提供することもでき、関係者のみなさまのご厚意により、新たな一歩となりました。改革のケーキ時間に間に合い準備が整い、ほっとしたところで記念の1枚。よれよれの姿だったことに、PCダウンロード後に気づきました。気が小さいので、ドアの向こうにどんなお客様がおいでになるかは、あえて考えないようにしていたのですが、外務大臣政務官が来賓ご挨拶をされていたことも後日知りました。セルビア協会をはじめとした関係者の皆さま、ご参加の皆さま、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。Cafe@ソンベカフェの日。鎌倉駅前...2018-12-262018年12月プライベート・シェフ出張きょうは叔母の店でのプライベート・ランチパーティへ。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ladybug-norikoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。