|松戸教会では、東北支援活動の一環として、「福島県産の新鮮野菜や特産品の即売会」を毎月第2週に行っています。今日は、あいにくの雨。春一番によって...暴風雨状態。そのおかげもあってか、車でいらっしゃる方も多く、たくさんの商品を買うことが出来ました。今月のおすすめ品いちご(とちおとめ)とちおとめは糖度が高めでほどよい酸味を持ちます。果汁が豊富で果実がしっかりしているので比較的日持ちがよいのも魅力です。今の時期のいちごは、成長が遅い分、甘さが凝縮されているそうです。大正年間に開発されました。渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させる独特の製法で作られます。半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のように柔らかいのが特徴です。カリウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいて、体にも優しいそうです。サラダに使っても美味しいそうですよ。(オータムポエム)アスパラ菜は見た目が菜の花に似てはいますが、菜の花のような苦味は無く、花芽を食べるというより、花芽が付いた若い茎を食べると言った感じで、クセも無くほんのりと甘みがあり、味、食感ともアスパラに似た感じがします。紅菜苔(コウサイタイ)のようなヌメリは感じないです。松戸教会の信徒が毎月楽しみにしているのがこのご飯の素。今福島で一番注目されている荏胡麻で作った油。荏胡麻の人気で品薄になっていて、ようやく今月お持ち頂けました!来月も、第2週3月13日(日)8時ごろから即売会を行っています。教会の中にあって、ちょっと入りづらいかもしれませんが、どうぞ遠慮なく、教会内に入って、ご覧になってください。twitterなどでもお呼びかけしますので、是非お越しください。即売会を行っているNPO法人「福島やさい畑」のウェブサイトです。福島やさい畑~復興プロジェクトのブログまた、ネット販売にも対応しています。