ジャパンフレネあれこれルーティンワークの隣りで昨日の『柔軟角形』をいじっているリリー・・・。お見事!表裏をひっくり返しました!急にポテトチップスを食べたくなった。げんちゃんんが買ってきてくれることに・・・。麦チョコを必死に握り締めていたら・・・。13:58)最近、生鮮食料品はほとんどスーパーマーケットで買うことが多くなった。言うか、八百屋や魚屋、そして肉屋がなくなってしまった。14年前は、お惣菜屋もあったし、肉屋もあった。店自体がころころ変わっている。前もって言っておけば、たいていのものは揃えてくれる。煮切りを作るまずは、仕込み。煮切り醤油&煮切り酒&煮切りみりん。8人分で醤油240cc、酒とみりんが各120cc。酒とみりんを沸騰させ、それに醤油を加え、再び沸騰したところで止め、冷ます。これがつけダレになる。濃い目かなあと思ったけれど、つけてみるとちょうどいい・・・。料理と言うほどではありません大葉ネギをきざみ、お好みで・・・。白ゴマや海苔も用意する。料理と言うほどのことではないので、木幡が全部仕切りました。マグロ!中オチなので赤身・中トロ・大トロがミックスされている。