イタリアのお皿イタリアのお皿2016.07.8Lavita今年に入って、立て続けに買っている、イタリアからのオリーブの木のお皿だったり、トーションだったり、を輸入しているインポーターさんから、またまた新しいものを買ってしまいました。エミリアロマーニャ州のブリジゲッラという僕も昔行ったことがある町の土を使い、ファエッラというところで職人が手書きで書いて焼いている、とても素敵なお皿です。日本にはナポリとか南の割と派手な色をした絵皿が多く輸入されてますが、このお皿は、中部イタリアらしい、控えめなしっとりとした色とたたずまいを見せています。基本トスカーナあたりの料理をしているうちとしては、ぴったりの色合いです。厚みがあって、ぼてっとしてるので、エレガントになりすぎず、とても素敵です。料理を盛り付けするのが、楽しみです。カンティーナジャルディーノ、アントニオと再び。パンパンの満席でした。VITA)は四谷三丁目で1993年1月にオープンしました。味だけではなく人の心に残る場所でありたい。日々の生活の中の小さな幸せを感じてもらえるトラットリアです。