検索このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。青魚かどうかは、どこで判別するのか。ようなものがあればどのようなものか知りたい。堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。質問おきゅうとの名前の由来が知りたい。き」の材料が知りたい。以下の資料にイーストと天然酵母の違い、特徴についての記載がありました。小学生が部屋を手作りのアイテムで飾り付けるために、参考になる資料が欲しい。以下の資料がありました。塩麹の作り方が知りたい。塩麹の作り方について、以下の資料に記述がありましたので紹介いたします。質問はちみつを使ったレシピを知りたい。はちみつの効能を知りたい。回答はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。質問メイラード反応について知りたい。【資料1】~【資料5】の各分野の辞典類に記述がある。質問なぜ鹿肉の鍋を「もみじ鍋」と呼ぶのか知りたい。諸説あったため、それぞれについて資料を紹介した。「きりたんぽ鍋」・「しょっつる鍋」・「じゅんさい鍋」の資料はあるか。御質問に該当する内容の記載を確認した資料は次のとおり。屋外でピザなどを焼くための調理施設を作りたい。飲食店で出すソースについて参考になる本。竹ぼうきの作り方が知りたい。宮崎の郷土料理冷や汁(ひやしる・ひやじる)の歴史や由来などについて知りたい。柿渋の採り方、柿酢の作り方について知りたい。柿』のp45より柿渋の採り方、用途が記載されている。鹿肉や猪肉といった獣肉を食する習慣(慣習)に関する資料は無いか。回答1~6の資料を紹介。椎葉の郷土料理『塩くじらの麦ぞうすい』について記載された資料はないか。調理中に聞こえる音の表現が載っている本を読みたい。問合せの内容が載っている資料を以下に紹介します。質問インターネット上では、和菓子といったスイーツとお酒の組み合わせが良いらしい。絵を描く参考にしたいので、アワビとサザエのカラー写真が載った本を見せてください。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。