29お弁当の季節GWを終えて、動楽市(つきいちマルシェ)への出店も終えた先週は1週間かけてお弁当のご注文の準備に勤しんでおりました。季節が良くなり、4月に入ってからはお弁当のご注文も増えてまいりました。セラピーロードで開催された森林セラピーのお弁当でした。お客さまは世界各国からの、外国の方々。メニューも英語で作成し、日本に来て、心にのこるお弁当になるようにと願いながら、よたっこの畑で育てた作物や上野村の恵を調理しました。よたっこのお弁当は、種を蒔くところから始まります。お隣のきのこ屋さん、黒沢食菌さんの肉厚椎茸と舞茸。蒟蒻は生芋から手づくり、大豆はおからを作って卯の花に。調理に使用するお醤油やお味噌、麹も自家栽培原料の自家製です。2種類のごはんと8種類のおかずのお弁当となりました。新緑の森の中、一番美味しいのは空気だと思いますが、その空気を吸って五感が研ぎすまされたところでお召上がりいただけること嬉しく思います。身体が喜ぶようなお弁当になっていたらいいな、と思います。ご注文ありがとうございました。今日は動楽市のつきいちマルシェ。先週末は、おかって市場で...週末はタカサキエキビレッジとヴィンテージフェスティバルへ。ご無沙汰しております。メッセージを入力してください。