ハート.netshopご贈答用の通販、無添加手作りクッキー『烏骨鳥ガレット「雅」』プレミアムギフト【製造元直送】を宅配しています。本物の味がいつでも気軽に購入できるように...そんな思いから生まれたのが烹菓でございます。烹菓は1983年、西武百貨店の大津店内に誕生します。その当時の西武百貨店では、全国どこに行っても、同じメーカーのクッキーしか置いていませんでした。そんな中、もっと地方色を出した、美味しいクッキーを販売できないか、ということが検討されていました。この人ならということで、百貨店側から、白羽の矢が立ったのが、吉井薫子さんです。薫子さんは、フランスに留学し、お菓子作りを勉強された後、その当時、西武百貨店でケーキ教室を開いていおられました。薫子さんは、西武百貨店の全面バックアップのもと、大津店内に手作りクッキーとケーキのお店『烹菓』を出店することになるのです。当初は、ちょっとした喫茶席のあったお店も、徐々にお客様が増え、現在は、喫茶席はなくなり、完全なクッキーとケーキの専門店として、京都の人々に愛されています。7年前からは、ドイツでワイン作りを勉強されていた、息子の隆さんもお店に入り、その経験とワイン作りで鍛えられた舌を活かして、烹菓の商品を作っておられます。本物の味を求めて本物の味がいつでも気軽に購入できるように...烹菓は、そんな思いから生まれました。飾りは、できるだけ控え、常に最高の材料を求め、添加物・香料も一切使用せず、素材本来の味を大切にした商品作りをされています。それは、薫子さんがお店を始められた当初からの思いで、現在、主に商品作りを担当される息子の隆さんにも、しっかりと受け継がれています。隆さんは、「私は、商売が下手なのです。」と、私に話してくれました。それは、中途半端な商品を無添加と歌い、宣伝文句だけを誇張し、上手に販売するお店が多くの利益を上げている中、本当に頑固なまでに素材や製法にこだわるがゆえのこと。商品作りに対するその姿勢は、本当に真っ直ぐで、どこまでも品質にだわる職人そのもの。それが、証拠に、通常TV番組でお店が紹介されても、内容があまりにも誇大で、その直後は、売上が上がっても熱が冷めると、売上が元通りというお店が多くあります。烹菓は、2004年に関西テレビのある番組で紹介された後、現在まで順調に売上を伸ばしています。現在も様々な雑誌で取り上げられ、京都で美味しい焼き菓子のお店は?というと『烹菓』の名前を上げる方がとても多いのです。素材へのこだわり烹菓では、お客様に安心して召し上がって頂くため、特に素材にこだわっておられます。そのこだわりの一部をご紹介します。主なものでは1)動物性油脂は100%バターです。(一部商品は植物油100%)2)小麦粉は100%国産品(青森・北海道)です。3)保存料・着色料などは一切使用していません。1)油脂マーガリン・ショートニングなどは、製造の過程で「トランス型脂肪酸」という物質が生成します。海外ではその含有量を規制する国が増えています。日本ではまだ規制がありませんが、とりすぎないよう注意したいですね。それに、なんといってもお菓子の風味は、100%バターが最高です。輸入小麦には、長期保存のため、殺虫剤・農薬などが使用され、粉からも検出されることがあります。国産小麦粉はこうした心配が、最も少ないのです。保存料や着色料は、なくても菓子は作れます。健康上問題を生じやすいのは、よくご存知と思います。使用しないことにこした事はありません。お店の姿勢、確かな品質にファンも多く、現在も多くの雑誌で定期的に紹介されます。フランスの古い時代のレシピを受け継ぎ、特殊な製法を取り入れ、希少な烏骨鳥の卵と厳選した最上級の材料を使い、ひとつひとつ手作りしました。漆塗りの高級感のある入れ物にはいっており、その上から京友禅の布をあしらっております。大切な人への特別な贈り物に、古都の情緒あふれるプレミアムな雅はいかがでしょう。ニワトリさんごめんなさい特別な贈り物としていかがでしょう。高価な烏骨鳥の卵と手作りバター、北海道産小麦と厳選した材料で作られるのが、この烏骨鳥のガレット。上には、金粉があしらってあり、とても高級感があります。香と烏骨鳥の卵だからこそ出るコクが自慢の烹菓のプレミアムなスウィーツです。贈る用途に合わせたパッケージ用途に相応しい柄をお選び致します。慶事(お祝い)と、弔事(お悔やみ)とでパッケージを変えさせて頂きます。包む京友禅も用途に相応しい柄の物を、選ばせて頂きます。ご注文の際にご選択下さい。製造元からの直送となります。当店の他の商品との同梱はできません。3030ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。オプションを選択してください。佐川急便または、クロネコヤマトを利用いたします。(一部、沖縄県へのお荷物につきましては、郵パックを利用する場合があります。※定形外郵便または、クロネコヤマトメール便を利用できるものについては、送料のご負担を減らすために利用致します。(利用有無については商品ページに記載。送料についてお荷物の個数分送料をご負担いただきます。以下の場合を除き、1個あたり全国一律814円ご負担願います。商品ページにクール便使用の記載がある商品については、別途440円ご負担願います。(送料1,254円)ただし、定期宅配につきましては、お客様のご負担を少しでも減らせるよう、クール便送料を1,034円に値引きさせていただきます。同一発送先の商品代金が10,800円以上(産地直送の商品や予約商品で同梱できない商品は、除きます。)の場合、1個分の送料は当店負担とさせていただきます。場合は、別途660円頂戴いたします。クール便発送の商品と常温発送の商品を一緒にご注文いただいた場合、両方の送料が合算されて表示されます。同梱をご希望の場合は、ご注文の際、その旨をメッセージ欄にご記入下さい。後ほど、送料を訂正させていただきます。野菜・果物は基本的に当店では在庫を持っておりません。一部ご予約の作物を除き、定期宅配の発送日に合わせて入荷してまいります。そのため、定期宅配と同じく火曜日または金曜日に発送致します。お米は、基本的に金曜日までにご注文いただいた分を翌火曜日に発送いたします。ご注文のタイミングによりましては、発送までお待たせする場合がございますので、その点をご了承下さい。加工品(お米、お茶など)や日持ちのする野菜(ジャガイモ、里芋、サツマイモなどの根菜類)につきましては、当店で在庫を保有している場合があり、即日発送できる場合があります。毎週火曜日または、金曜日に発送いたします。到着は、翌水曜日または、土曜日以降となります。翌営業日の発送となります。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)【その他の商品】12時までにご注文頂きましたら、即日発送させて頂きます。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)※基本的には14時までにご入金確認できましたら、その日に発送させて頂きます。それ以降にご入金頂きました分は、翌営業日の発送となります。14時までにご入金いただきましても、定期宅配の発送日(毎週火曜日または金曜日)や発送作業の混み具合によりましては、翌営業日の発送となる場合がございます。