漬けて、おいしいレシピ〜」。2019年6月号では、旬の新しょうがをマリネにしてくれました。*初夏から夏にかけて出回る新しょうがは、みずみずしくて柔らかく、辛みが穏やか。普通のしょうがは薬味として使うことがほとんどですが、新しょうがは、そのまま食べてもおいしいものです。汗ばむ季節の乾いたのどを爽やかに潤します。箸休めにそのままポリポリ食べても。※つくり方はテキストに掲載しています。重信初江さんのぼっちごはん2019.10.28料理研究家の重信初江(しげのぶ・はつえ)さんの連載「Enjoyぼっち」が始まりました。