ハート型サフランライスのビーフシチューハート型サフランライスのビーフシチューハート型のサフランライスに、デミグラスソースをかけました。市販のデミグラスソースを使えば、簡単に作ることができます。大さじ1)牛バラ肉は、一口大に切って(A)をふる。フライパンにバター大さじ1を熱し、表面を焼く。(1)にブランデーをふり入れ、(B)・(C)を加える。弱火にし、アクを取りながら、コトコト煮る。ジャガイモ・ニンジンは、一口大に切って面取りをする。タマネギは、くし形切りにする。フライパンにバター大さじ1を熱し、ニンニクのみじん切り・タマネギを入れ、しんなりするまで炒める。(4)を(2)に加えて煮込む。ジャガイモ・ニンジンを加え、15分煮込む。やわらかくなったら、(D)を加えて味を調える。水2カップにサフランを入れ、色が付いたら、ざるでこす。米とともに炊飯器に入れ、普通に炊く。炊きあがったご飯に(E)を加えて混ぜる。ハート型に詰め、器の真ん中にのせる。周りに(5)を流し入れ、ハート型のニンジン・バジルを添える。ニンニクを焦がさないようにすることと、タマネギをよく炒めることが、おいしさの秘訣です。レシピ区分ご飯・丼レシピ「ハート型サフランライスのビーフシチュー」のレシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。