パンを通じた生涯学習とパン食文化の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、食の世界でのプロフェッショナルを育成・輩出することを目的としています。(9月11日)2008年URLアドレスをhttp://jpca.ne.jp/に変更。日本パンコーディネーター協会監修「知識ゼロからのパン入門」の韓国版・台湾版の販売開始パンを通じた地域活性と交流を目指したパン祭りを各地で企画・開催。頭文字をとって「JLL」と略称表現します。reserverd.。