オクラに塩をまぶして、うぶ毛をこすりとる。ガクの角の硬いところを包丁で、薄くけずり取る。食べやすい大きさに切る。なすのヘタを取り、縦半分に切る。厚さ1cm位の半月切りにする。沸騰湯にオクラ・なすを入れ、サッと茹でてざるに上げて置く。調味料を合わせて混ぜておく。炒め鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを焦がさないように炒める。オクラ・水気を切ったなすを加え、火が通るまで炒めて、調味料を回し入れ、ひと混ぜして、火を止める。生姜(ショウガ・しょうが)の育て方・栽培方法2018.04.15オクラ(おくら)の育て方・栽培方法2018.04.13ナス(茄子/なすび)の育て方・栽培方法2018.04.06ニンニク(にんにく)の育て方・栽培方法2018.04.06果菜類のレシピ人気の簡単レシピナスショウガ簡単レシピニンニクオクラこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyナス(茄子/なす)の後作に植えても良い野菜とは?(連作障害)ミルクカレーレシピRECOMMENDこちらの記事も人気です。