18日さて、イタリアボケ満開のYukiki-naの今月のテーマは多くの予想を裏切って「ヴァッレオダオスタ州」です後、小一時間の近くまで行ったけどいけなかった州です。1年の半分が雪に覆われてる州。憧れのモンテビアンコ山の麓の州。命を繋げる事が生活のテーマです。そんな雪国のお料理をご紹介いたします。porri(長ネギのスープ)寒い冬スープ類は心まで温かくしてくれます。piattoFavo(そら豆とカリカリパンの入ったパスタのオーブン焼き)長いメニュー名ですね炭水化物のみごとな!コラボレーションです長い冬にはカロリーのある食事が大切ですでも、雪国じゃない関西では、チト危険な感じがしますが。valdostana(ヴァッレオダオスタ風カツレツ)仔牛肉にフォンティーナチーズを挟み込んでカツレツにしています。フォンティーナチーズは、ヘロヘロになりながら持ち帰ったもの。*DolceZabaione写真はM様直伝です(^。^)ピエモンテのドルチェですがヴァッレオダオスタでもよく食べられてます。noirヴァッレオダオスタはフランス語圏ですワインもフランス名で作られてます。女子好みの味わいのワインです。奈良・富雄でイタリア料理教室「felice-italia」を主宰してます。研究家1級」試験の受験資格が与えられます。前から欲しかったRich...久しぶりに、イタリアンを楽しんでます。メッセージを入力してください。