コンニャクをから煎りする。しょう油とだし汁で煮る。好みで七味唐辛子をかける。【ポイント】こんにゃく芋を見たことがありますか?売られているほとんどのコンニャクは、こんにゃく芋を粉に加工したものをこんにゃくにしています。一般にこんにゃく芋の収穫は10月中旬から11月です。葉山では、農家さん手作りのこんにゃくをイベント等で販売しています。風味があるので、簡単な炒り煮にしてもとてもおいしくいただけます。機会があったらぜひお試しください。