豊橋でおいしい日本酒と和食やそばを堪能するなら。豊橋でおいしい日本酒と和食やそばをご堪能。豊橋駅から徒歩7分のそば屋「蕎麦匠まつや」。ときわアーケード街の先に佇む、昔ながらのそば屋。地元豊橋の皆様が、ふらっとお立ち寄ることのできる場所。江戸から続く蕎麦屋酒の文化を大切にしております。お好みのお酒とお通しで一杯。旬の魚や一品料理でもう一杯。最後にしめの蕎麦をお楽しみ下さい。お立ち寄り頂き、まずはお好みの一杯とお通しをお楽しみ下さい。蕎麦屋ならではの楽しみは、そば焼酎のそば湯割り。そばの香りをご堪能下さい。そばの実に鰹節やみそ、生姜、青じそなどを混ぜ合わせ、焼き台で香ばしく焼き上げるまつやの「そば味噌焼き」。ヒノキのしゃもじの香りの良さもご一緒にお楽しみ頂けます。割烹料亭で日本料理の修行を積んだ板長の作る料理、素材から包丁の入れ方一つまで大切にした料理の数々をお楽しみ下さい。一緒にお楽しみ頂きたい日本酒は料理との相性を考えて、日本全国のものをご用意しております。※表示価格は全て税抜き表記です。三河湾や静岡など、旬の魚をお楽しみ頂けます。新鮮な魚の食感・味わいは日本酒と一緒に是非お楽しみ下さい。5種の素材を合わせたまつやの出汁をたっぷりと含ませただし巻き玉子。口に入れた瞬間出汁の香りがあふれ出します。噛めば噛むほど旨みがあふれ出す三河産の地鶏を使用したとりネギ焼き。鶏の旨みを大切に、醤油を基本にしたシンプルな味わいです。※表示価格は全て税抜き表記です。1,350円お食事とお酒をお楽しみ頂いた後しめには、まつやのしめそばを。2種のそば粉をブレンドしたのど越しの良い細めの二八蕎麦。大きくサクサクふわふわの穴子天ののった「あなご天ざる」が人気メニューです。鴨の旨みが溶け出したほんのり甘めのそばつゆに、蕎麦をつけてお召し上がり下さい。お酒との相性も良い一品です。1,400円そば湯で食後のゆったりとした時間をお楽しみ下さい。まつやのそば湯は、そばを茹でるお湯ではなく、そば湯を作るためのそば粉を使い、蕎麦の香りと味わいを最大限にお楽しみ頂けるようにしております。※価格は全て税抜表示です。あなご天ざる1,350えび天ざる1,150ざる750とろろざる950おろしざる880夫婦天ざる1,500鴨せいろ1,400※+150円で大盛出来ます。※そば又はうどんをご指定下さい。あなご天ぷら1,120えび天ぷら900特上天ぷら1,300あなご天おろし1,150えび天おろし1,000梅おろし900鴨南蛮1,200カレー南蛮850玉子とじ730豊橋カレーうどん950※価格は全て税抜表示です。大(3~4人前)3,000生まぐろ900かつお800黒鯛700くじらベーコン800めごち天ぷら650金目鯛ひらき1,000ふぐちょい干し650※価格は全て税抜表示です。3丁目63-4(JR・名鉄豊橋駅から徒歩7分)TEL0532-52-4950※お電話の際は「ホームページをみた」とお伝えいただくとスムーズです。