ズッキーニ見た目はきゅうりに似ていますが、ペポかぼちゃというかぼちゃの仲間です。日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直まきの場合は畝立てにし、最低でも60~80cmの間隔で、育苗ポット蒔きの場合は、2~3粒を点まきにします。発芽までの約1週間は表面が乾燥しないように丁寧に水やりします。大型のプランツですが栽培は比較的に簡単です。多目の有機肥料と乾燥には要注意です。茎が太く重くなるため、株元に添え木も必要です。開花後4~5日が適期です。18-20cm長が収穫のタイミングです。次の花付きを良くする為にも、こまめに収穫をします。