おくらツイートオクラには独特な粘りがあります。緑黄色野菜の仲間で、ビタミンと食物繊維を豊富に含んでいます。栄養素オクラでまず注目すべき栄養素はピオチンです。オクラは野菜類の中で最もピオチンを含む食材です。ピオチンには3大栄養素の代謝をサポートし、皮膚や髪の健康を保つ効能があります。オクラは食物繊維が豊富に含まれている食材です。食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維があるのですが、オクラにはバランスよく含まれています。食物繊維によって、便秘の予防・改善が期待できます。最後に紹介したい栄養素はβカロテンです。βカロテンは緑黄色野菜に多く含まれており、体内でビタミンAに変換されるという特徴があります。βカロテンには、他のビタミンの働きを促進する効果、視力を回復させる効果、皮膚を正常に保つ効果など多くの効果があります。皮膚を正常に保つ:βカロテンによって皮膚を正常に保ちます。イライラ解消:カルシウムが多く含まれており、ストレスやいらいらの解消効果が期待できます。骨を強くする効果もあります。冷蔵保存の場合は少量の水を入れたビンにへたを下にして入れて保存します。冷凍保存の場合は水洗いして水気をしっかり切ってから保存します。調理の前にはうぶげをしっかりとるようにしましょう。