にんじん、じゃがいも、キャベツを乱切りにする。しめじは石づきをとっておく。鍋にバターを溶かし、1の野菜を入れて軽く炒める。小麦粉を少しずつ入れる。あさり缶を汁ごと3の鍋に入れ、具が浸るくらいのお水を入れて煮込む。煮えたら牛乳を少しずつ加え、コンソメも加える。塩・コショウで味を調え、しばらく煮込めば完成。シェフのひとことあさりを汁ごといれることで、貝の旨味が引き立ちます。外で食べるごはんと焚火を愛する画家、アートディレクター。雑誌やTVなど様々な媒体で活動中。YURIEA-sukeソトレシピニュースハウツーインタビューイベントニュースお知らせ2019/12/02新しいシェフが追加されました(加藤超也さん)2019/11/20新しいシェフが追加されました(misatoさん)2019/10/25ソトレシピMEALKITのサービスを開始しました!2019/09/18新しいシェフが追加されました(カズヒロ中村(winpy-jijii))2019/08/15テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」の「白熱!ランキング」にてソトレシピ監修のキャンプ料理の道具ランキングを紹介しました。sotorecipe。