締結した「(株)ラルズ」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。確認を行い、安全・安心な食品を提供します。食品表示の偽装は許しません。商品を保管する冷蔵庫、冷凍庫の温度を確認し、記録します。店舗の清掃、作業台や器具類の洗浄・殺菌を行い、常に清潔な状態を保ちます。事業者の概要ARCSグループの一員としてスーパーマーケットのラルズを市内33店舗で展開。生鮮食品のほか、自社で製造する惣菜類を販売するため、異物混入や衛生管理には厳しいチェック項目を設定しています。従業員は作業場に入る前に必ずクリーナーで着衣の異物を除去。店内の冷蔵庫は1日に3回、温度をチェックしています。本部のクリンリネス(清掃管理)とサニテーション(衛生管理)の専門部署C&S室のスタッフが自社製造の惣菜類や調理器具の細菌検査を実施。万全の対策を取るよう努力しています。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。電話番号:011-622-5170ファクス番号:011-622-5177こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。市役所へのお問い合わせに、お気軽にご利用ください。ファクス:011-221-4894年中無休、8時00分~21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。