【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。>>しょうゆ小1~2下準備ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄切りにする。残ったゴーヤはワタと種を取って保存すると苦味が増しませんよ!新聞紙等で包み、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存すればOK。(買ってきたゴーヤの鮮度にもよりますが1週間くらいは大丈夫です。)ボウルに<合わせおかか>を混ぜ合わせておく。作り方1塩を入れたタップリの熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げ冷水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、<合わせおかか>のボウルに入れてよく和え、器に盛る。