フリープロレスラー・不死鳥カラスのラーメンブログです。俺の家の最寄り、東京メトロ入谷駅からは僅か5駅。厳しいんじゃないかと思った。いや、今でもそう思うし(笑)しかし現実は違った。何度か行ってるが、食べれずに帰ることの方が多い。」ってくらい、いつもお客さまで賑わっているから。「ラーメン屋は場所じゃねぇよ」てのを証明しているお店だ。一生懸命頑張って美味いものを作れば、結果は必ず付いてくる。実に簡単な、しかしそう簡単にはいかない理屈。650円】※250g一口で言えば流行りの濃厚魚介豚骨になるが、濃さの具合が実に程良く、一口で言えば隙がない。「あーここのラーメンが食いたいなぁ」と思わせる。本当に美味い店ってそういうモンかも。何よりこの店の個性は麺にある。他ではそう食べれないと思うよ(^ー゚)b噛む程に美味い(^ー゚)b食感の持続性が高く、チンタラ食ってもへたれない。ラーメンでも美味いのが、容易に想像出来る麺だ。途中から変えたと聞いていたモンゴルかんすいの効果で殆んど解消されている(^ー゚)bベースの国産麦も値上げしているし、この自家製麺の原価は相当のものw(゚o゚)wけど値上げもしてないし、この麺が基本250gたっぷりの量で650円のつけそばて...本当に太っ腹だと思います。開店からもう暫く経ってるし、一旦あげた配合はその人のもの。́ー`)ノ嬉しいね引き継いだ「奥村屋」の製麺機も、元気です(^ー゚)b今度は中華そばを食べに来よう。負死鳥カラスの対談です(^ー゚)b製麺所ルポは浅草開化楼!負死鳥カラスのインタビュー掲載です。[04.02]■8/1(月)~5(金)のどこかで、テレ東「なるほどストリート」に出ます。一職人による、らーめん人生の一コマ。■オリオン食堂2■ワンコイン的食べ歩き生活。ADMINSkin:Babyish。