温故知新を大切にされ、唐菓子の清浄歓喜団などは、奈良時代に遣唐使から伝えられた形そのままに職人の手で一つ一つ作られており、ここでしか味わえない和菓子の歴史を感じる事ができます。ル大正時代より職人が丁寧に愛情をこめて作られた種類も豊富な最高品質のお菓子は雲龍図をヒントにした雲龍、鮎を象った鴨川あゆ、祇園祭や送り火にちなんだお菓子などがあり、目からも京都を感じさせてくれます。伝統をふまえながら、形や素材に新しい息吹を吹き込んだお菓子は見た目からも京都の歴史や文化を感じ取ることが出来ます。四季折々の繊細な感覚が呼び起されます。今出川上ル一種類の餡で一種類のお菓子しか作らない、材料の質を落とさず、値段は極力上げないという方針が認められ、比叡山延暦寺の僧がかぶる網代笠を象った阿闍梨餅などはいつも行列かできるほどです。お菓子のデザインがとても斬新な洋菓子店です。京都のクオリティを基本に、柔軟な創造力で作られ、五感に響くお菓子に出会えます。厳選された素材を新たに組み合わせることでおいしさ、嬉しさを生み出しています。【京都】家族で夏休みをお手軽に楽しめるおすすめスポット!!【京都】なんて魅力的なの?京都のカフェランチおすすめいっぱい【京都】京都のケーキは優しさを感じる。【京都】時間を気にせずゆったり旅行に!京都観光がおすすめ!【京都】京都のケーキは優しさを感じる。おすすめのお店はここ!【京都】街並みを眺めながらのお散歩も京都旅行の楽しみです【京都】なんて魅力的なの?京都のカフェランチおすすめいっぱい【京都】ふわりと、はんなりとリラックスしたいときの粋な旅プラン【京都】アスレチックスポットで思いっきりアグレッシブな休日を。