»2013年12月27日クリスマス・ケーキネットで面白いリポートを見つけました。「クリスマスイブは12月の他の日より「13倍」ケーキが売れる日」という、「食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏」のリポートです。「ケーキの売上はクリスマス・イブに集中する。12月の一世帯あたりのケーキに対する支出平均額は1375円。その約三分の一に相当する414.97円が24日に支出されている。「この日を除外した同月の1日平均の支出額は32円。12月でもイブは特別で、他の日の約13倍、ケーキが売れる日ということになる。「ちなみに前日の23日は139.71円、翌日の25日は96.42円と、1か月のケーキに対する支出のうち、約半分がクリスマス時期に集中しているのも、12月のケーキの売れ方の特徴といえよう。分かってはいましたけどね。そのケーキと比較されているのが、牛肉です。“年越し”に集中する。「牛肉に至ってはこの月の平均支出が約81円なので、29日174.35円(約2.1倍)、30日300.62円(約3.7倍)、31日390.8円(約4.8倍)となっている。「ふだん買わないケーキをクリスマス・イブには買い、鶏肉は30日に買って雑煮などの用意をする。正月用のすき焼きやローストビーフ用の牛肉は大晦日に購入。」このリポートの通り、12/29~12/31が肉の販売のピークでして、2.1++3.7+4.8=10.6ですから、この三日間で普段の10倍以上を売るわけです。弊店の場合は、この数字より年末に集中しているような気がします。昨年の数字では、12/29~12/31で普段の12.9倍を売っています。この日のためにわざわざ「ちんや」に肉を買い求めにいらしている方が多いわけで、有り難いことです。クリスマス・ケーキの「1日で13倍」に比べると、実は大したことはなかったのですね。今まで「大変だ!大変だ!」と思って来たので、少しがっかりです。ケーキ屋さんって、さぞ大変なんだろうと思います。それでも、年末に肉屋が忙しいのは事実で、弊店も行列必死です。皆様、是非ご予約の上お出かけを。申込み方法は下記(↓)の通りです。例年12/29-12/31は売店の店先が大変混み合い、行列に成ります。商品の予約をした上でお出かけ下さい。<予約なさった方の特典>・当たり前ですが、並ばずに受け取れます。・「ちんや」お座敷で正月に使っている祝箸を、予約した方に全員にお付けします。・さらに抽選で10名様に、金粉を差し上げます!⇒これを肉に振りかけて、お目出度い雰囲気にて食べていただくわけです。容器も実におめでたい「迎春用ボトル」に入っています。食卓が盛り上がりますよ。<申込み用紙の入手方法>・精肉売店店頭で配布しています。・下記の(↓)FAX番号に書面にて、ご自分のお名前・FAX番号・電話番号を明記した上、申込み用紙をFAXするよう、お申しつけ下さい。使う紙はどんなものでも結構です。・12/29~12/31日は新規の予約はうかがわず、フリー販売のみ致します。(=「売り切れ御免」です。)*是非ご予約下さい!追伸2ビジネスマンの方を対象に、忘年会に関する意識調査を実施させていただました。目的は、もちろん、日本の会社の忘年会を、もっとワクワクするもの、もっと意義あるものにしたいからです。忘年会は毎年惰性でやっている...では悲しいですよね。ビジネスマンの皆さんは、どんな忘年会なら出席したいのか、逆に、どういう忘年会はパスしたいのか、その答えがここにあります。会社の忘年会から、この国を元気にしていきたいと思います。この調査結果は、そのための参考にしていただきたいと思います。大ショックの調査結果はこちら↓から。本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.394日連続更新を達成しました。毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。(required)ウェブサイトコメント(一部のHTMLタグを使うことができます。