コショウ・・・・少々(塩分量1.1g)[調理ステップ]タマネギは、長さ3cm、幅4mm程度の食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り、後でつぶしやすいよう、1ヶ所包丁で切り込みを入れておく。耐熱容器に、バルサミコ酢、おろしショウガ、おろしニンニクを混ぜ合わせ、汁気を切ったオイルサーディンとタマネギを入れる。(2)にミニトマトを、種や汁を飛ばさないよう気をつけながら、軽く指でつぶして加え、全体をざっと混ぜ合わせる。(3)にラップをかけて、電子レンジで1分30秒間加熱する。加熱したら取り出してそのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。オーブン、またはオーブントースターを低めの温度で温め、薄めにスライスしたバゲットを、軽く焼き色が付く程度に焼く。焼けたものから、片面にニンニクの切り口をこすりつけて、香りを移す。冷やした(4)を、ココットなどの小さめの器に4等分して盛り付け、塩とコショウを軽くふり、バジルをちぎってのせる。皿に乗せ、(5)を3枚ずつ添える。