毎日の何気ないこと、感じたままに.いちごのわが家の食卓、おうちカフェなどを気ままに綴っています。>>2012年08月07日ローストポークと鶏から揚げでおうち居酒屋開店こんにちは昨日はお休みしてしまってすみませんでした。賀茂なすは京野菜でもとっても有名ですね〜身がとってもしっかりしてるんですよ〜もちろん田楽味噌は冷蔵庫に残っていた八丁味噌で適当にお砂糖、酒、みりんで作りました。豚肩ロースに4種のペッパーミックスを振りかけてフライパンで焦げ目がつくように強火で焼く。白ワインを約2センチいれ、上にローリエの葉を置く。上のような感じでフタをして、弱火で約30分。ワインが焦げ付きそうなときは適当に足してくださいね。4の残ったソースに、醤油を適当にいれて煮詰める。4を切り分けて、器に盛り付け、5のソースにワサビをときそれをつけていただきます〜いつもは節約でモモ肉を使いますがやはり肩ロースはしっとりして美味しいですね〜ランキングに参加しています。15:49フローレンスからボンジョルノお家居酒屋スンバらしいメニューだと思います。ワサビが好きなのでコレは是非トライしたいと思います。お土産みつくろって時間が。