]1●ラングリュキュリュスリュキュリュス将軍の舌ローマ時代の美食家、北フランスのリュキュリュス将軍の名前が付いた一品。お客様の強い要望により12月限定メニューとして登場。クリスマス特別コースに入っています。アラカルトでもお召し上がりいただけます。フォワグラとトリュフとスモークされた牛タンが幾層にも重なった逸品。メルバトーストに付けてお召し上がり下さい。シャンパンにも良く合い、美食家にはたまらない一品。