8平田美香さん日々の食卓にパンがある生活を普及させる為に、パンの美味しい作り方・特徴を活かした食べ方を追求し発信していきたい。アドバンス/調理師パンを創る「楽しさ」「美味しさ」に魅了され、製パン学校や様々な教室でイーストのパンから自家製酵母のパンまで製法を学び、現在は料理教室で講師として教えている。幸せな気分になれる「パンと料理のベストな関係」を研究している。・紀ノ国屋とのコラボレーション企画で色鮮やかなロールサンド2種のレシピをご紹介をしています。東郷昌子さんお米に色々な種類があるように、麦にも様々な種類があります。ご飯に色々な食べ方があるように、パンにも実に様々な楽しみ方があります。パン作りを通して、そのようなことも皆さんにご紹介出来たら・・・と、思っています。夫の赴任先のアメリカでパンを焼き始める。帰国後、J.H.B.S.にて、パン作りを基礎から学び直し、2007年講師。