2時間経過、色が変わってきました。油断すると底の方が焦げつきかけるので、かきまわすのも真剣です。給食の時間になり、あとはmasa56さんが1人で仕上げ。甘いにおいがいっぱいです。バットに流し込んでさめるのを待ちます。こんな大なべが、どこの家庭にもあるらしいですよ。いって、家庭で黒糖を作ることはなかったそうです。黒砂糖は、あくまでも換金作物だったから。シニアボランティアとして、南太平洋の島国バヌアツ共和国で活動する。活動内容は、小学校教育。バヌアツ一の大規模校フレッシュウォーター小学校で、児童に算数と音楽の授業を行うと同時に、先生たちに効果的な指導法を伝えた。