鮮魚店のセールでマグロを買ってきて、マグロを叩いてネギトロにしたのを乗っけても美味しそう。北海道産のいくらと礼文産の塩水ウニはさすがの美味しさでした。お土産の羅臼昆布でつまみと椀物も作ったので、そのお話を次回。一夜明けてホテルをチェックアウト後、まず向かったのは札幌の二条市場。中心街からも歩いてすぐの市場で、海鮮づくしの朝ごはんを食べようというわけ。ビールも頼んじゃって、いくら丼、ウニ丼、焼きホタテとイカ焼き、タコぶつで朝からカンパ〜イ。周りは中国人観光客ばかりでしたが、札幌初心者の我々もたのし〜い。北海道をよくご存知の方にとっては割高なのかな?でも新鮮な魚貝を市場の雰囲気の中で食べるのって、テンション上がります。市場の中に軒を並べた鮮魚店や青果店で、いろいろ試食しながらお買い物。買ったものはその場で保冷剤といっしょにピッチリ梱包もしてくれるし、宅急便にしたら翌日到着だそう。北海道の方たちって方言がないから、観光客か地元の人かあまりよくわからないと思っていたんですが、市場の方たちと話してると声のトーンがやわらかい。築地の場外市場なんかだと、威勢のいい呼び込みみたいな掛け声がここかしこから聞こえてきますが、ここはの〜んびりと「もしよかったら買ってね。二条市場住所:札幌市中央区南3東1・2営業時間:7:00〜18:00(ただし、店舗によって異なる)二条市場からテレビ塔、時計台の前を通りました。時計台、見た印象?ウワサによると皆、わりかし同じ印象らしい。思ったよりちっさい(スイマセン)。周りに大きな建物が次々とたったせいでしょうね。朝ごはんを食べたばかりですが、「さっぽろオータムフェスト2017」が開かれている大通り公園へ。さっぽろオータムフェストは、北海道の美味しい食べ物が一堂に会する毎年開かれる9月限りのビッグイベント。北海道の農産物、海産物の生産者から料理人、さらにはワインやビール、地酒の醸造者までが参加して、自慢の北海道の「うまい」ものをこぞって提供してくれる食のお祭りって聞いたら行かないわけにはいきません。さっぽろ雪まつりの会場でもある大通公園は札幌の中心街に位置し、大通西1丁目から大通西12丁目までの長さ1.5キロもあるとてつもなく大きい公園で、その1丁目から12丁目までがすべてこのオータムフェストの会場になってるっていう、ものすごいスケールなんです。会場は人、人、人の波。北海道中の人が集まってきたような大にぎわいです。飲兵衛の我々は北海道産のお酒と酒肴がテーマの7丁目会場「7丁目BAR」に陣取って、さ〜食べて飲んで楽しむぞ!目の前は北海道のワイナリーが何十種類ものワインを提供する、北海道ワイナリービレッジ。ここからワインやシードルを調達し飲み比べながら、殻付きの北海道の牡蠣やウニ、肉寿司、インカのめざめのフライドポテト、北海道のじゃがいもコロッケなどにパクつきます。ワインとビールのお次は和酒バルカウンターから動産清酒の飲み比べ。おつまみはジンギスカンに、カツオと鶏肉の藁焼き2種。お昼間っから結構いい気分になりつつ、フロントに預けておいた荷物をホテルに取りに帰ったら、次はフレンチレストランへ。帰りの飛行機が夜9時台のフライトだったので、札幌を7時過ぎには出ないと間に合わない。それで探したのがこの「五十嵐」お昼12:00オープンでそれ以降は予約のお客さんの時間の都合に合わせてくださるそう。なんと、お店の看板もない知る人ぞ知るカウンターフレンチのお店。4時半からスタートしていただいたおまかせコース。「カブのジュレにキャビアとジュンサイ、紫蘇の新芽」「日高のマツブ貝と余市のトマト」「厚岸の牡蠣に利尻のウニ、昆布とシャンパンのジュレ」「牛タンとフォアグラ、豚肉のパテアンクルート」名物「小肌のテリーヌ」小肌のテリーヌはさすがの美味しさ。後半美味しかったのは写真の右上の燻製ブリハムと次に出てきたカブのピュレとアワビ、サマートリュフ。お肉の前にスープ仕立てのボタンエビのアメリケーヌが出てきました。最後のお肉は動産の短角牛。お肉よりも動産の野菜と魚介のコンビネーションのお皿が美味しかった。全部、魚介でもいいくらい。シェフはちょっとぶっきらぼうな不思議な方。お若いけど孤高のシェフって感じ。いって仏頂面じゃないんですよ。どこにも似ていない、とてもユニークなお店でした。いっぺん行ってみたらどういうお店かもっとわかるかも、高いけど。ワインを頼む際は、コスト面でこちらの希望をお伝えするべきと思われます。シェフは、悪いけど変わってらっしゃって(何度もすいません)、お客と会話を楽しむとか、ワインの相談にあれこれ乗るっていうタイプじゃない。黙々とお料理を作り、出し、その味はお客さんの評価に任せる、それだけ。白ワインはブルゴーニュがいいし赤はカベルネの重たいものなどとガバガバ飲んでる(うちらがそれ)と高くつきます。糸目をつけない、って方は別として。評価が分かれるお店かな。忘れられないお店です、色々な意味で。お店HPま、何しろ食後のコーヒーは間に合わず、呼んでもらったタクシーの運転手さんには急げ急げとまくし立て(たぶん偶然だと思うんですけどタクシーの運転手さんまでのんびり屋さんなんだもん)、空港までの駅の乗り継ぎは駆け足。いうわけで、寝る以外は食べて飲んで、歩いて走っての札幌弾丸一泊旅行でした。おかげであんまり体重増えずでやれやれ。ご近所に住む、食いしん坊のお友達からのお誘い。「札幌にお寿司を食べに行かない?」うちもよく行く近所の焼き鳥屋さんの先輩が、なかなか予約が取れない札幌のお寿司の超人気店をやっていらして、その焼き鳥屋さんを通して予約してもらえるらしい。うちの夫婦も一緒にいかが、というわけ。予約時間に到着した「鮨一幸」。明石の鯛、網走のキンキのしゃぶしゃぶ。釧路の牡蠣、水貝と福井の岩もずくに利尻のムラサキウニ。