暑さもやわらぎ、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。酷暑で疲れた身体も、食欲の秋に向けて整えていきたいですね。そんなときこそ、野菜を主役にした食事を心掛けたいもの。株式会社サラダクラブでは、野菜の日(8月31日)に合わせ、男女2,060人にアンケート調査を実施。オーガニック野菜に対する意識の変化や、市場の拡大が著しいパッケージサラダの動向などに注目しました。その結果と合わせて、今秋発売の『サラダクラブ』新商品についてレポートします。「オーガニック野菜を購入したことがある」と答えた人は、全体の40%にのぼりました。スーパーなどで他のお値打ち商品とともに並んでいると、値段の高さに思わず躊躇してしまうこともありますが、健康志向や国産志向の高まりに後押しされ、着実に購入層が増えているようです。女性の50~60代では5割を超え、健康意識の高さがうかがえます。「今後(も)購入したいと思うオーガニック食品・飲料」の1位は「野菜」(42.4%)、2位「サラダ」(22.3%)、3位「フルーツ」(21.4%)の順となり、購入意向があるという人は75%を占める結果に。消費者のニーズに合わせて、オーガニック野菜がもっと身近な存在になる日も近いかもしれませんね。好きな野菜&ダイエットのために食べる野菜1位は!?好きな野菜では65.1%、ダイエットのために食べる野菜では60.1%と圧倒的支持を集め、キャベツが堂々1位に輝きました。ごはんの代わりにしたり、おかずのかさ増しにしたり、いまやダイエットには欠かせない存在ですよね。そんなキャベツをたっぷり美味しくいただける新商品が発売されました。『香ばしねぎ塩』は、さっぱりした塩ベースで、ごま油の香りが食欲をそそります。『うまみ醤油』は、にんにく香味油の風味がクセになり、箸が進むことうけあいです。絶妙なバランスが、素材の味を引き立てます。とろみがあるので、混ぜれば混ぜるほどキャベツに味が染みわたり、大人はもちろん、子どもも食べやすい味わいに。なにより、あえるだけという手軽さがうれしいですね。購入率が伸びているパッケージサラダはアレンジを楽しんで!「平日夕方スーパーでの購入品目」という調査では、1位の「インスタント食品(38.8%)」に次いで、「パッケージサラダ」が35.3%で2位という結果に。2014年度と比べると約9ポイントの大幅増となりました。女性の社会進出や核家族化、高齢化などを背景に、いまや食卓に欠かせないアイテムとなりつつあります。そんな「パッケージサラダ」にも、気になる新商品が続々登場です。SALAD』シリーズから、『サラダからし菜や大根』が季節限定で登場。スーパーではあまり見かけない“サラダからし菜”は、生食用に作られた“からし菜”で、ピリリとした辛味とシャキッとした歯ごたえが特長です。あるといわれ、夏の疲れた身体をリセットするにもぴったりです。レタスをベースに、かぼちゃ、サニーレタス、トレビス、橙パプリカを合わせ、秋色の一皿に。秋のサラダミックス」(パクチー入り)をいただきましたが、マグロとも相性抜群でした。見た目にも華やかなので、ハロウィンパーティーなどにもおすすめです。本格的なアジアン料理が作れる、パクチー入りも登場!さらに、『お家で作るごちそうサラダ』シリーズから、定番商品として『アジアンサラダ用』も新発売。本格的なアジアン料理が簡単に作れる、パクチー配合のサラダです。パッケージにはアレンジメニューとしてタイ風の春雨サラダ「ヤムウンセン」が紹介されていますが、ほかにも様々なアジアン料理に応用できる優れものです。パッケージサラダは、いろいろな野菜を買いそろえるよりもコスパがよく、そのまま食べられる利便性もあって、時短食品の中で最も購入率が伸びているといいます。20~30代の若年層に支持されていますが、単身世帯や夫婦のみの世帯でも利用意向が高まっているそうです。“からし菜”のような旬の野菜が味わえる季節限定商品など、バリエーションも豊富になり、ますます目が離せない存在ですね。副菜としてのサラダにとどまらず、主菜として食卓のメインを飾る日も増えるかもしれません。サラダクラブのホームページ(https://www.saladclub.jp/recipe/)では、これらの新商品を使ったアレンジレシピを公開中です。伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。著書に『東京のちいさな美術館めぐり』『京都のちいさな美術館めぐり』、近著...トップlife簡単レシピ8月31日は野菜の日!洗わずそのまま食べられる「パッケージサラダ」旬のラインナップは...「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。