苅込水産は昭和43年からの長きに渡って水産仲卸業として栃木県・宇都宮市を中心とした地域の皆様に、安心・安全かつ新鮮で美味しい水産物をお届けしている企業です。豊富な経験から培われた“目利き”の力で良質な水産物を選別、専用の保管庫で徹底的な品質管理を行い、旬の美味しさをそのままにお届けすることが誇りです。◆「魚の目利きを覚えたい」ならば苅込水産がイチオシ!◆マグロをはじめ水産物の目利き経験豊富な社員がイチからすべてを教えます!現代表・苅込浩康は苅込水産二代目として代々マグロの目利きを行ってきました。若い頃には東京・築地市場の仲卸で5年以上の経験を積み、さらにはマグロをはじめとした水産物を取り扱うキャリアは20年以上。その社長をはじめ、熟練の経験を積んだ社員が1から丁寧に教えます。包丁の使い手、と呼ばれる達人に魚のおろし方を教えてもらう貴重な経験ができることも。魚の目利きや下処理をしっかり覚えて自分の糧としたい、お魚の見方や種類を覚えたい、という方にぴったりの職場です。「いつか寿司店や料亭で働きたい」、「将来は自分のお店を持ちたい」という方には苅込水産での経験が大きく役に立つことは間違いありません。水産物の仕入れの流れが学べること、新鮮で美味しい魚の見分け方が身に付くこと、旬な魚の仕入れノウハウが学べること、将来に活きる市場での人脈が作れることなど、多くの技量を手にできます。苅込水産は昭和43年から半世紀以上に渡って栃木県・宇都宮市を中心とした地域の皆様に、安心・安全な水産物をお届けしています。魚をはじめとする水産物を知り尽くし、プロの料理人・小売店にアドバイスができる「水産の専門家集団」、それが苅込水産です。仲卸ならではの目利きの力で、料理店や寿司店などプロのお客様に旬の魚をおすすめしてメニューに活かしてもらったり、スーパーや鮮魚店に質の良い魚を卸したりなどして、栃木・宇都宮の食文化を支えてきました。本マグロ1本を丸ごと買っても普通はどうすれば良いか戸惑ってしまうものです。仲卸がそれを背身や腹身など部位ごとに切り分けて下処理をし、小分けした部位ごとに「どんな料理に合うか」、「どうすれば美味しく提供できるか」を見極めて料理店や小売店に提案することによって、それぞれの店で自慢の料理に姿を変えてお客様に美味しく食べていただく......、そのお手伝いをするのが仲卸の仕事。飲食店のオーナーやホテルのシェフなどプロ中のプロから「こないだの魚、お客さんの評判がとっても良かったよ!」と感謝される瞬間は、本当に心からの喜びが湧いてきます。苅込水産はやる気さえあればとても働きやすい職場です。引っ込み思案だったという人や、未経験だった人も多く働いていますが、先輩達がしっかりサポートしてくれますし、みんなすぐに仲間になれるような温かな雰囲気があります。朝ごはんを食べていない、というスタッフがいたら「これ食べて」とおにぎりを手渡すというようなシーンもあり、従業員同士が思いやりをもって働いています。人との交わりが苦手で働き始めたスタッフも多いですが、温かな雰囲気で働いているうちに、いつの間にかコミュニケーションの能力も身につけていたというスタッフも多くいます。それだけに、お店は「食」のプロが集まり、美味しいものの情報が集まる場所となっています。朝から新鮮な本マグロやカツオを食べられたり、お客さんが「これ食べてみてよ」と、握りたてのお寿司を持ってきてくれることも。プロの目利きが選んだ本マグロは、驚くほどの美味しさ。「こんなに美味しい魚を皆さんに届ける仕事をしているんだ」、という誇りが生まれる瞬間でもあります。プロが認める美味しいものを誰よりも早く味わえ、自分の経験にできる。!!苅込水産では「仲卸はどんなお仕事か一度見てみたい」という方に向けて、職場見学会を随時行っております。実際に現場を見学しながら「水産仲卸のお仕事はどのようなものか」、「どんな雰囲気の職場なのか」、「どんな水産物を扱っているのか」、などなどを実地で感じて頂けます。お気軽にご応募ください。【仕事の内容】おもに下記の業務に従事していただきます。等・料理店、ホテル、旅館等への配送。MT車、AT車あり)・配送エリア:主に栃木県内となります。☆魚類が好きな方からのご応募をお待ちしています。フォームまたはお電話にてご応募ください。※求人受付が終了している場合もありますので、ご応募される前にお電話もしくはメールで事業主の方へ直接お問い合わせください。