トロサという、サンセバスチャンから車で30分、バスで45分の距離にあります。トロサの名物はチュレタという炭火焼のお肉。サンセバスチャンに来たら、是非立ち寄りたいお店です!トロサへはサンセバスチャンからバスが出ており、乗り換えなしで行けます。行きと帰りで迂回するルートが違ったのか、所要時間が違いました。遅いと行きは1時間かかり、早いと帰りは40分で着きました。mapも、この時は時間通りではなく、1時間バスに乗ってたので、少し余裕持って行くと良いと思います。Tolosa(行き)とバスにも書いてあるので、とってもわかりやすいです。美味しいものを食べに、バスで揺られて向かうのはテンション上がります。mapを見ながら、地名とバスの車窓から見える光景とを見比べて行くと楽しい!トロサの町の入り口です。バスの終点は、町の広場。奥には山が広がり、広場には葉っぱの取れた面白い木々。バス停からは、歩いて5分ほど。この川の光景が最高にきれい!この日は風がなく、空が濃い青で水面に鏡のように映る町が、ヨーロッパの田舎町!って感じで良いですね。見えて来ました、カサフリアン!このかわいい緑の外観。中に入ると、凄く素朴な内観。先に着くまでに、キッチン?バックヤード?がチラリ見える造り。お肉の塊までドドンと見えて、迫力ある!この焼き台がお部屋の中にあるのが特徴です。この角度で焼いている様子が見られるベスポジ席でした!嬉しい!!席の感じも素朴で良いですね。良い気が流れているのを感じますし、お肉の焼ける香りが食欲をそそります!13時とバスク地方のランチには早い時間でしたがお客さんも入っていて14時には満席に。このトロサからほど近いワイナリーのものだそう。お料理は、メニューになかったけど、"牛のカルパッチョ"を美味しく食べている人の記事を読んで、ダメ元で聞いてみると。「用意できるって!ラッキーだったね!!」とのこと!おおっー!本当にラッキー!!サービスも、肩の力が抜けていて、みんな楽しそうでとっても良い感じ!そしてその牛のカルパッチョがこちら。凄い迫力!レア感!そして極薄!!これぞ、肉食!!!笑これを食べていたら、他のテーブルの人たちがが「あれは?」という感じで目線を感じるくらいの見た目のインパクトです。笑すっごく柔らかいのとオリーブオイルが効いているから、もちろんそのままでも、このパンにつけても絶品!!これは忘れられない味!そして続いては、このレタス。フレッシュなレタスに、これまたオリーブオイルと塩、胡椒だけ、だと思うのですが、なぜそれがこんなに美味しい?!と信じられない美味しさ。このレタスの密度やシャキシャキ感と柔らかい葉が最高です!2人で食べるにはかなり多いのですが、サッパリ食べられてしまいます!そして、これもチュレタと合わせて必ず食べるべきもの、がこちら。ピメント、という赤ピーマンのグリル。オーブンから出たてのグツグツ、ピメントもぷくぷくした状態がこれまた食欲をそそります。味がぎゅっと凝縮して、とっても甘いんです。玉ねぎやピーマンって、グリルすると素材の甘さが出ると思うんですが、これもそんな感じと、でもそれが「ほのかに甘い」ではなく、強く甘さを感じます!多分、マリネしたものをグリルしているのではないかと思います。グリルのこんがり感も含めてて、ちょっとキャラメリゼされた感じさえしちゃいます。最後はもちろんチュレタ!焼き台の隣にはこのお肉!熟成リブロース肉!迫力が凄い!この焼き台で、炭火焼、というか、薪焼きですね。火の強いところで表面を焼き上げ余分な脂肪を落とし、火の弱いところで冷ましてを繰り返して焼き上げます。大量の塩!でも決して塩辛くないから不思議。来ました!旦那さんと私分に取り分けて持って来てくれますが、これはそれをくっつけたもの。!凄い迫力!こちらは私の分。した重量感あり、です。きれいなピンク色!美味しくないわけない!っていうビジュアル!素晴らしく切れ味の良いナイフで、舌触りも最高のキメの細かさ。豪快、なのに、繊細さも感じる、そんなステーキ。おススメしてもらった、リオハの赤ワイン。これがかなり美味しかった!!ソムリエの女性も自然体で楽しい人でした。していたのと、チャコリからの二本はランチで空けられず、飲みきれなかったら、ちゃんと袋を用意してくれて持って帰らせてくれました!!最後に焼き台でスタッフの方と記念撮影!本当に美味しくて、特別な時間でした!!これだけ飲んで食べて、全部で150ユーロ。Julianに来なきゃですね。予約は公式HPからできます↓。Julianを理解するのに、とても良い記事です!牛のカルパッチョもこちらで知りました!続きはこちら!www.km-delicious-trip.comInstagramはこちら。冬のサンセバスチャンの絶景サンセバスチャン滞在3日目。バル巡り2日目を満喫!3度目のサンセバスチャンでのバル巡り2回目。モンテイゲルドに登って朝日を見よう!3度目のサンセバスチャン滞在2日目。(5)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。