(Tue)インフルエンザにかかっている間は食欲がほとんどなくなりました。お腹が空っぽだな~と言うのは自分でもわかるのですが、これといって何を食べたいという思いが湧きませんでした。果物系は食べることができましたので、リンゴを食べたり100%のオレンジジュースを飲んだりして過ごしました。高熱と高熱の間に訪れる寛解時に食べるリンゴが本当に美味しかったです~。そんな状態でしたので、栄養補給に点滴でもしないといけないな~と思っていた時、他の人のあげたインスタに甘酒がのっていました。おお~!これだ!甘酒なら飲む点滴というくらいだから栄養価も高いだろうし、水ものだから固形物を食べたいと思わない僕にも簡単に摂取できそうだ~と、夜中の12時を迎える直前でしたがキッチンへ向かって甘酒づくりしました(笑)。甘酒作りと言っても本当に簡単です。冷凍保存してあったご飯を解凍して、家の冷蔵庫に眠っていた米麹を適当な量を混ぜるだけ。あとは電子炊飯器の保温スリープモードにしておけば、朝起きてきた時に甘酒が出来上がっています。普通の保温モードですと温度が高すぎるのですが、保温スリープモードはどうも甘酒の発酵にはちょうどいい温度のようで、毎回失敗なく作れるのです。朝起きて炊飯器をあげてみると、あま~い香りの甘酒が出来上がっていました。濃縮系に出来上がりましたので、お湯で薄めていただきました。いや~本当にこれ美味しいです。身体中に染み渡るおいしさで、その後毎日作りました。良くなってきましたが、まだ咳が出ますのでこのブログによく登場するJくん一家から招待されていた誕生日パーティーはDさんだけ参加してもらい、僕は家で待機していました。治りかけとはいえ、間違ってこんなとんでもないインフルエンザを他の方たちにうつしたら大変ですからね。人が多いところは特に子供とお年寄りが集まるところは気をつけないといけません。数時間後パーティーから帰ってきたDさんが、”エンターテイメントが来て、皆踊ってすごいパーティーだったよ~”と報告してくれました。これは3歳になる息子のための誕生パーティーですが、フィリピン系の人たちはこういう家族で集まるパーティーが大好きですよね(笑)。お土産に、パンシット、ルンピア、ホットドック、コーンドックを持ってきてくれました。コメントの修正にはpasswordが必要です。任意の英数字を入力して下さい。甘酒に興味を持ち、さすが大和撫子。ご馳走を並べた所に、可愛く足をかけ目をつむり、もぉイチコロです❤︎うちは酒粕を、手で7ミリ程の粒状にちぎり、鍋一杯の水を張った中に入れ、火を通しお玉一杯の砂糖を煮溶かして味付け、甘酒が完成です。手間をかけ砂糖を入れる前、煮溶かした酒かすの残り粒が鍋に溜まり、濾して裏ごししたのを再び煮汁に戻すと、飲む時に酒カスの粒が口に残らず、飲み易いです。お酒のツンとした風味が、味を引き締め甘過ぎず、アクセントになります。すった生姜汁を入れると、別な味わいがあります。酒粕を鮭に漬けて焼いたり、酒かす汁とかあるけど、この甘酒も最高ですな。編集ロクデナシさんへ~>甘酒に興味を持ち、さすが大和撫子。>ご馳走を並べた所に、可愛く足をかけ目をつむり、もぉイチコロです❤︎>>>>>>>>>>>>>>>>>>なかなか面白い写真が撮れたでしょ?(笑)>うちは酒粕を、手で7ミリ程の粒状にちぎり、鍋一杯の水を張った中に入れ、火を通しお玉一杯の砂糖を煮溶かして味付け、甘酒が完成です。>>手間をかけ砂糖を入れる前、煮溶かした酒かすの残り粒が鍋に溜まり、濾して裏ごししたのを再び煮汁に戻すと、飲む時に酒カスの粒が口に残らず、飲み易いです。>お酒のツンとした風味が、味を引き締め甘過ぎず、アクセントになります。すった生姜汁を入れると、別な味わいがあります。>>>>>>>>>>>>>>>>>>ロクデナシさんの方は酒粕の甘酒なのですね僕は米麹の甘酒なのでお酒の匂いも、砂糖を加えることもなく出来上がります。酒粕も発酵食品ですからきっと体にいいのでしょうね!>酒粕を鮭に漬けて焼いたり、酒かす汁とかあるけど、この甘酒も最高ですな。01:49無題えーー?甘酒ってそんな風に出来ちゃうんですね。してヨーグルトメーカーでも出来ちゃうかな?温度がそれじゃ低いでしょうかね?43°Cくらいなんです。編集reeさんへ~>えーー?>甘酒ってそんな風に出来ちゃうんですね。>>>>>>>>>>>>>>>>。~恐ろしいほど簡単にできてしまいます砂糖もいれていないのに物凄く甘いですよ~♪>もしかしてヨーグルトメーカーでも出来ちゃうかな?>温度がそれじゃ低いでしょうかね?>43°Cくらいなんです。>>counter↓何人ここにいるのかな?人です。29Instagramインスタグラムを初めてみました~!@japansfoで検索してもらえると見つけられると思います。Rockville]最新記事ラオス料理(02/20)作り置きおかず(02/18)ビーフシチュー(02/15)インディアンランチ(02/12)海辺で散歩(02/10)超音波検査をしてきました。(02/07)生牡蠣&ラーメン・デート(02/05)復活~!(02/03)ラーメン鷹と虎屋(01/23)10周年の記念日(01/21)あっという間の10年でした~(01/17)アメリカ~ンな・・・(01/15)ブランチWデートと泥棒(01/13)焼き栗作ってみた(01/10)余命1年ほどなのだそうです・・・(01/08)炙りチャーシュー・ワンタンヌードル(01/05)仕事始め(01/03)元旦の散歩(01/01)NHKの紅白のレインボーフラッグを見て・・・(12/31)自宅で低炭水化物ハンバーガー(12/29)ハタラクCocoの日記Cocoです。Franciscoです。