干ししいたけを戻してスライス、かまぼこは0.5mmスライス、にんじんとだいこんはいちょう切り、鶏肉は一口大、さといもは半月切り、長ねぎは輪切り、ほうれん草は茹でて冷水にとって絞り3cm幅に切る。鍋にだし汁、1.の長ねぎとほうれん草以外の材料とトックを入れて、煮る。塩、しょうゆで味を調え、長ねぎとほうれん草を入れ、火を止める。ひと口メモ給食では餅が溶けてしまうため、代わりにトックを使います。ご家庭ではお餅でどうぞ。Reserved.このページの先頭へ戻る。