生活情報シェアするLINE!来週から夫がアメリカ出張に行くそうです。子供達が夏休みの間はレジャー優先ってことで出張を控えてくれていたので、終わってすぐっていうのは仕方ない。本音を言うと私も一緒に行きたい。夫と離れたくない?いやいや、んなわけないやん。私はApplebee’sでお腹いっぱい食べたい。こんちは、メリッサです。私の大好物はApplebee’sのスペアリブ。思い出したら今すぐ飛行機に飛び乗って、4人前くらい「もう見たくない。」ってほど食べて帰ってくるという弾丸ツアーに出発したいくらい。昼過ぎだっていうのに、HPの写真見てとりあえずビール飲んじゃった夏休み最終日。現実ではそんな弾丸ツアーに出かける時間そしてお金の余裕がないので、自分でどうにかして近いものが作れないか奮闘することになる。その成果をお披露目します。《まとめ》ポイントはまずしっかり茹でること!おいしいスペアリブを食べたい!はぁ~♡おいしそうなスペアリブ♡♡♡この写真は我が愛しのApplebee’sのスペアリブ様。Ribs様♡)もう本当に旨い。ノートパソコンくらいのサイズあるけど、1人で全部食べれる。夫が「一切れちょうだい」って言ったときに「別のもん頼んだくせに私のん食べんといて!!!」って思いながら「うん。」って答えたらバレてたわ。何なんでしょうね、あのワイルドな感じとビールを誘う味がたまらないんでしょうか。いや、理屈とかどうでもいいわ、とにかく私は好きやねん。食レポ下手丸出しになってしまうくらい、私はこのスペアリブの虜♡なのです。食べに行けない?なら作るしかない!Applebee’sは残念ながらまだ日本にやってきていません。パンケーキやポップコーンのお店を日本に出店するくらいなら、こっちを!と思うけど、日本の文化にはあんまり馴染みそうにないことくらい30過ぎた大人になれば薄々分かってきます。いうわけで、スペアリブが食べたければ作るしかありません。スペアリブの材料コストコで買ってきたスペアリブです。これはすでに一切れ1骨分サイズにカットされているのですが、もう少しグラム単価が割安のカット前のまな板状態のお肉もコストコには売っています。Applebee’sを目指すならその方が雰囲気が出るんですけど、いかんせんここは日本。調理する際の道具のサイズに限界があるので、扱いやすいのはこのセントルイスカット。でっかい方買ってきて、自分でカットしたら良いねんけど、今回はこっちで。カエレバ楽天市場Amazonこのヨシダソースがあれば話が早い。材料これだけ!ただコストコやネットでは売ってるときと売っていないときがあって、ヨシダソースのHPならいつでも手に入ります。食べたいときにすぐ手に入るわけでもないんで、一応それっぽくなるソースも作れた方がいいですよね。・・・小さじ1くらいレモン果汁すりおろし玉ねぎコストコのリブ1パック分の量に合わせているので多めです。甘み強めにしたいとか、にんにく入れたいとか、もうそこら辺は好みで調整。レモン果汁とかすりおろし玉ねぎとかは自分の余力次第で。焼肉のタレをいれると、「ん?なんか味が決まらん。」ってときに助けてくれる。最後に豚肉の旨みが加わるので、アバウトでも結構なんとかなる。こだわり派の貴方は、燻製オイルや燻製醤油なんかをつかって風味をプラスすると更にイイ感じ。めんどくさいって人はもう、しのごの言わずにヨシダソースを頼ろう?肉離れのいいスペアリブ作り方1.骨に沿って切り込みを入れ、強火でジューッと表面を焼く。2.お肉が浸かるくらいの量のお湯で茹でる。写真は1番の工程を省いちゃったやつなんだけど、旨みが逃げてしまうからちゃんと焼いた方が良いらしい。豚肉の臭みがヤダって人は多分スペアリブ食べたいとか言い出さないと思うけど、気になるんならこの時点で生姜とかネギとか入れれば多少マシになるんじゃない?3.普通のお鍋なら小一時間くらい、圧力鍋なら20分くらい。お肉が柔らかくなるまで煮る。4.ソースの材料を混ぜ合わせる。味見しながら好みの味になるように、舐めては何か足して混ぜ、舐めては混ぜ。5.豚肉が茹で上がったら、熱いうちにソースの中へ。耐熱性のビニール袋に入れて冷蔵庫でそのまま1晩とかが最高。今日食べたいの!って人はせめて2時間くらい?IKEAのこのビニールバッグ、耐熱じゃないのに入れて破けて「ソースが~!」ってなったので要注意。荒熱が取れるまではボールで下味付けといて、冷めてから入れるとかしないとマジで危険。気づかずに白いTシャツの下っ腹部分を染めました。6.袋の中のソースを煮詰める豚肉から水分が出ちゃったりしてるので、シャバシャバになっちゃったソースを一度煮詰めます。8.スペアリブに塗って、焼く。良さげな感じに塗って焼きます。)今回は一緒にポテトも焼いてます。玉ねぎとかピーマンとか何でも合います。焼きバリにガンガン野菜を入れちゃっても良さそうだけど、水分が出すぎるとApplebee’sじゃなくなるのでまぁ適当に。気が向いたら途中で引っくり返して、反対側にもソース塗ってあげたりして下さい。9.イイ感じにソースが焦げたら出来上がりこのニオイがたまんない。あとはビールと一緒に食べるだけ。ちなみにコレ、1歳2ヶ月の娘も喜んで骨持ってかぶりつきますから。スポンサーリンク《まとめ》ポイントはまずしっかり茹でること!豚肉だけど一度しっかり火を通してあるので、キャンプやBBQに持っていくにも安心。網を汚すのが嫌なら、ソースごとアルミホイルに包んで焼いてください。煮詰める手間も省けますぜ。色んなレシピを見てると、あんまり長く茹ですぎると旨みが全部出ちゃうとか、中にはそのまま焼き始めたりとかしてます。肉が骨からホロッと外れるスペアリブを目指すなら、骨に沿って切り込みを入れて下茹でをしっかりしておきましょう。旨みが逃げないように最初に焼き目をつけてあげると大丈夫。下茹でが不十分だと豚肉そのまんまの「ぶりん!」という食感で、骨に肉も残っちゃう。子供にも食べやすくなるし、この一度茹でたやつを焼いた独特の感じがおいしいのよ。大部適当な味付けに大雑把な性格が見え隠れしたレシピになってしまいましたが(丸見えやわ)、このポイントさえ守って、あとはコストコでリブとヨシダソース買ってきたらイイだけ!そういえばumieにトニーローマがあったよね。トニーローマのリブは食べたことがないけど、似たようなメニューだし1回食べに行ってみたいな。トニーローマ神戸ハーバーランド店のBBQリブに夢中♡umieでお肉の食レポ夏休みの間に七五三の早撮りキャンペーンを利用して撮影してもらった家族写真を受け取りました。排卵日だと妊娠しない!おりものと子宮口でタイミングを見極める福さん式とは?スポンサーリンクスポンサーリンクスポンサーリンクシェアするLINE!メリッサをフォローする関連コンテンツユニット@sutekimama7関連記事ネブライザーの電源が入らない?電極部分のサビ落としなら冷蔵庫のアレを使え毎日子どもたちが喘息の発作予防に使っているネブライザー。急に使えないとなると不便だし、もしもそれが不調なときに起こったらと思うと...。今週は連休と警報で休みが多かったので、あっという間に1週間終わっちまいますね。敬老の日に義父母孝行した以外、特に何をしたってわけでもないのに。気づ...記事を読む【新田ふるさと村】川遊び&芝滑りできるキャンプ場!サイト紹介と周辺情報こんにちは、メリッサです。今日は新田ふるさと村の紹介です。お盆休みに訪れたので夏の情報が主ですが、川遊び以外は季節関係なく参考になるかと思...記事を読む東かがわ市の大池オートキャンプ場~サイト案内と周辺情報3連休が明けていっきに涼しくなりましたね。ガーゼケットのみだったので、夜寒かったです・・・。慌てて掛け布団出しました。こ...記事を読む生しらす丼もう食べた?淡路島グルメを満喫したいなら道の駅あわじへGO!先日淡路島にキャンプに行ったばかりだと言うのに、今日も明日も淡路島。長男のミニバスケットの遠征試合のためなのですが、役員の皆様には本当にお世話になりっぱな...記事を読む香川県しらとり動物園は動物とふれあえ過ぎる!トラの赤ちゃん撫でにいこう昔クラスに1人はムツゴロウさんみたいになりたい!っていう熱心な飼育委員いましたよね。前々からこの日だって言ってんのに、夫が長男の音楽会の日に仕事の休みをとるのを忘れていました。こんにちは、メリッサです。冒頭からおばちゃん発言失礼します。世のお母さま、お疲れさまでございました。今年のGWは珍しく夫が仕事をお休みするというので、2泊3日でキャンプに行くことにしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。・セルフケアプロフィールはこちら☆4人の子どもたちの母親として今の気持ちや考えを発信し、いつまでも素敵な女性として輝き続けるために自分を磨いています。