全てのゲストの“とてもおいしかった”という声が聴きたい。感謝の気持ちが伝わる心に残るおもてなしをしたい。そんなおふたりの気持ちを叶えるために、特別な一日にふさわしい料理をご提案します。おふたりの大切な一日が、ゲストのみなさまの五感に、記憶に、刻まれるようなひと皿を。季節がめぐっても、色あざやかに思い起こせるようなひと皿を。シェフが心を尽くして、おつくりします。私たちが大切にしている4つのこときめ細やかな心遣いを表現したメニュー。提供するのは、美食の国フランスで古くから愛されてきた宮廷料理。すべての料理に使用するコンソメやブイヨン、ソースは一週間前から仕込みをし、手間と時間をかけてすべて手作りをします。旬の兵庫の食材をふんだんに。その季節ならではの風味を感じていただける旬の兵庫の食材が主役です。素材の魅力を最大限に引き出す調理法にこだわり、最高においしい絶妙のタイミングでご提供いたします。お肉料理やお魚料理はその都度焼いた、出来立てのものを。椀物などの温かいものは、温かいうちに。大切なゲストのみなさまに、いちばんおいしい状態で召し上がっていただくために、ひと皿ひと皿に手間暇を惜しまず、ご用意いたします。ザ・ヒルサイド神戸には、唯一こだわらないことがあります。それはメニューの変更です。「彼の地元の名物をお披露目したい」「ふたりの思い出のメニューを取り入れたい」など、リクエストがあれば、何なりと。おふたりらしい特別なスタイルに仕上げます。キッチンの総指揮を執る。思い出に残るお料理へ。結婚式におけるお料理は、とても重要な要素のひとつだと考えています。後の2時間半が披露宴の時間ですから、お料理やサービスにおいてご満足いただけなければ意味がない。お料理は、召し上がっていただいた後には残らない、無形の商品です。思い出に残る料理をおつくりするべきだと考えています。私たちがご提供するお料理は、料理人の自己表現ではなく、おふたりのおもてなしの心を表現するためのもの。小さなお子さまからご年配の方まで、どなたに召し上がっていただいてもおいしいと思っていただける料理が理想です。一つひとつにこだわります。通りのプリフィックスメニューはじめのひと皿から、むすびのひと皿まで。オードブル・スープ・お魚料理・お肉料理・デザートなど豊富なメニューのなかから、おふたりに選んでいただくスタイル。さまざまなバリエーションから、おふたりの大切な一日にふさわしいメニューをお選びください。FAIR会場見学はもちろん、披露宴会場の入場体験や、極上フレンチの試食、結婚式準備やお見積りのご相談はブライダルフェアで承っております。プライバシーポリシーTELフェア。