鮭の塩麹焼きコクと旨味たっぷりの、鮭の塩麹焼きをご紹介!鮭を塩麹に漬けておくだけで高級感のある焼き魚に♪身もほろほろにやわらかくなります。魚を焼くときには焦げやすいので弱火で焼くのがポイントです。朝食やお弁当にもおすすめの一品です!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。2.保存袋に鮭、塩麹を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を皮面を下にして入れる。弱火で焼き色がつくまで4〜5分程焼き、裏に返して3〜4分程焼く。