2015.7.1夏になると夏野菜が多く出回りますが、その中でもトマトは多くの種類があります。トマトにはビタミンAの元となるβ-カロテンや抗酸化作用を持つビタミンC、むくみ解消のカリウムなどが含まれています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるくらいすごい力を秘めた栄養満点の野菜なのです!いつもはサラダや炒め物、スープに使われていますが今回はさわやかな酸味を生かしデザートにしてみました。200cc【作り方】1ミニトマトはヘタをとりおしりにつまようじで穴を開ける。2小鍋でお湯を沸かし、ミニトマトを10秒ほどくぐらせ冷水につけて穴を開けたところから湯むきをする。3砂糖、レモン果汁、水を小鍋で温め、沸騰したらすぐに火を止める。4ビンやタッパーにミニトマトと3をいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れる。5一晩寝かせて出来上がり。水の代わりに白ワインを入れると風味が出ておいしいです!今回のレシピではワインを入れてないのでお子様でも安心して食べられます。コメントをどうぞ※フィードバックはブログ管理者が承認するまで表示されません。29検索Search。