]4月のメニューです。siciliana」のスペシャリテです現地でも幻になりつつある手間のかかる生パスタのブシャーティセモリナ粉を練って寝かした後、伸ばして、切って竹串に巻いて、さらに寝かすそして竹串から外したら、こ~んな感じクルクルで可愛いエースを狙え!の「お蝶夫人」の髪の毛みたいって言ったら。夏真っ盛りのfelice-italia8月のメニューは「カラブリア州」イタリア本土の一番つま先にあるこの州は、唐辛子が有名ですでも、その唐辛子もアメリカ新大陸発見後に伝わったとのこと。bottarga(ボッタルガのクロスティーニ)サルディーニャ産のボラのボッタルガ(カラスミ)を使った簡単な1品ガーリックとオイルとボッタルガが食欲を誘う、、、危険。D.O.C.G.サルディーニャを代表する白ワイン洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツ・そして白い花の香り。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような酸味の果実味。奈良・富雄でイタリア料理教室「felice-italia」を主宰してます。研究家1級」試験の受験資格が与えられます。前から欲しかったRich...久しぶりに、イタリアンを楽しんでます。メッセージを入力してください。