加工し、主に焼肉アウトパックを製造。加工技術の開発や、マーケット分析に裏付けされた味付けの研究・新製品の開発試作などを担う米谷産業の中核工場です。惣菜工場を併設し、もつ煮込みや牛スジなど量販店向けのパッケージ商品及び、飲食店向けの業務用製品の製造も行っています。4条8丁目1-20Tel.011-851-7331札幌近郊のマーケットをカバーする重要拠点。ハラミ・サガリ・トントロをメインに加工。精肉後の肉質繊維の劣化を防ぎ、解凍後もドリップが出にくく、肉本来の旨みをお届けすることが可能になりました。078-8337北海道旭川市南7条23丁目1976-18Tel.0166-31-6599主に量販店・飲食店向けに「牛・豚の内臓肉(ホルモン)」の加工品を年間約400トン製造。商品や納品先のオーダーにあわせて熟練の職人が的確にカット。丁寧に味付けした後、細かく手作業でパッケージングし検品を経て全国のお客様へ発送しています。078-8337北海道旭川市南7条23丁目1976-18Tel.0166-31-7273南第一工場隣に隣接する第二工場。メーカーやスープ工場、外食企業の工場などへ納品しています。0166-32-3096牛ホルモンの製造加工に特化した工場。大手外食チェーン店への供給を可能にしています。豚足や牛内臓の加工も担い、ラーメン用・ボイル用の豚足や豚骨を製造し、ラーメン店や沖縄料理店に納入。豚の耳やその他希少部位なども加工し、様々な飲食店やメーカーに供給しています。