Aug.2018京都・大原の赤紫蘇を使った、紫蘇ソーダ。子どもの頃、実は紫蘇ジュースが苦手でした。どことなく『えぐみ』と『渋み』があって...。この赤紫蘇に出会ってからは、すっかり毎年の定番に。ベネズエラ産チョコレートと合わせました。甘いので、深煎りコーヒーとの相性が◎。2017東京でも雪がちらついた翌日やってきたお菓子。2016茶摘みが終わって新茶が出回る季節。6月は番茶や煎茶を焙煎したほうじ茶をつかったお菓子です。2月はスパイスが効いたビターな大人味のスパイスガトーショコラです。【ONDO】うつわ豆知識【其の三】この季節出番の多い土鍋。寄せ鍋はもちろん、ご飯を炊くという方もまわりに増えてきました。ごはんをふっくら美味しくしてくれます。今回のテーマは「寒い日にぴったりのおかず、ふろふき大根」です。旬のかぼちゃの甘みを味わう、ほんのりスパイスをきかせたビスコッティです。ほろ苦いキャラメルとナッツが香ばしい、秋を感じさせるクッキーです。今回のテーマは「秋の味覚とかこみごはん」です。チェックしてみてください。今回のテーマは「島根ごはんと陶芸体験」です。チェックしてみてください。【ONDO】うつわ豆知識【其の一】やきものには大きく「陶器」と「磁器」の2種類があります。「陶器」は土ものと呼ばれ、陶土(粘土質の土)を原料に1100?1300°Cで焼かれたもので、全体的に厚みがあって見ためにも温かみがあり、指ではじくと鈍い音がします。代表の山本が、大人の女性向けWEBサイト『Ane(アネ)会Times』で、食育とスタイリングをテーマとした連載『いつもの食卓をキラキラ輝かせる50のヒント』を担当しています。夏のひんやりスープ代表の山本が、大人の女性向けWEBサイト『Ane(アネ)会Times』で、食育とスタイリングをテーマとした連載『いつもの食卓をキラキラ輝かせる50のヒント』を担当しています。今回のテーマは「夏のひんやりスープ」です。【ONDO】スローな夏を楽しむスタイリング・レッスン代表の山本が、大人の女性向けWEBサイト『Ane(アネ)会Times』で、食育とスタイリングをテーマとした連載『いつもの食卓をキラキラ輝かせる50のヒント』を担当しています。