»ベリンバウ【ぐるり歩】ベリンバウサーロインステーキのビネガーソース(ランチ)...1296円22年前に鹿嶋市内にオープンしたブラジル料理の専門店ベリンバウがこのほど、カシマサッカースタジアム前に移転オープンした。ボサノバが流れる店内からは青々とした芝生の庭が見渡せ、「これからのシーズンはアウトドアでのシュラスコパーティなども楽しめますよ」とオーナーシェフの渥美リカルド兼治さん(47)。ランチの一番人気は「サーロインステーキのビネガーソース」1296円。下味を付けて約2日寝かせたオーストラリア産の牛肉180gのステーキの上には、彩り鮮やかなトマトやタマネギ、ピーマンなどの酢漬けがトッピングされ、酸味を抑えたビネガーソースでさっぱりとした味わいに仕上げられている。サラダとスープにガーリックライス、カリカリのフライドポテトが付いたブラジル感たっぷりのボリュームランチだ。★この記事は2016年9月21日付茨城朝日に掲載されたものです。technology.。