今日、牛スジを仕込んでいます。一部のお客様にとても好評なのにもかかわらず、在庫を切らしてしまい、申し訳ありませんでした。最近では、「今日は牛スジありますか?」と電話確認される方もいらっしゃいます。その牛スジなんですが、完成するまでに8時間以上かかるんです。下処理してネギとショウガを入れたお湯で2時間煮て、一口大に切って、それを秘伝のレシピに沿って6時間煮込むんです。すると、硬かったアキレス腱もほどよい食感になるんです。明日からは、提供できますので、食べ損なった方は是非、いらして下さい。食べたことがない方もお待ちしております。一度食べてみて下さい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。