帰福コメントをどうぞこんにちは。昨日の最終電車で福井に帰ってまいりました。長いようで、あっという間の横浜高島屋味百選でした。最終日は、17時閉場ということも有り、御客様で通路が通れないくらいの混雑ぶりでした。最終日ということで、これまでにきてくださったお客さまが多数ご来店くださいました。その中で御客様に大変失礼なことをしてしまいました。した雰囲気の中で、別の御客様をご対応中に来てくださったお客様に対してしっかりとしたご対応ができないことがあったんです。本当に、申し訳ございませんでした。いう雰囲気の中とはいえ、満足のいくご対応ができなかったことは大変悔やまれることでございます。次回は何かしらの改善点を考えたいと思います。こちらは天たつの最終日ディスプレーです。ここにいたるまで3回のディスプレー変更をしました。3日目コメントをどうぞおはようございます!今朝の横浜は雨。昨日のフィギアスケートは見られましたか?日本の選手、最高で浅田選手の銀メダルでしたがすごかったですね!ちなみに、昼の一時ころには横浜高島屋の売り場にひとがほとんどおりませんでした。みんなテレビを見ていたんですね。昨日も貴重な出会いがございました。」そう言って、天たつからお送りした葉書を渡してくださいました。天たつで買ってくださっているお客様で、先日行われました京王百貨店の福井物産展にも息子さんが来てくださっていたのですが、今日は奥様が自らいらしてくださったんです。楽しくお話をさせていただきました。このお客様以外でも、たくさんのお客様にご来店いただきました。2日目コメントをどうぞおはようございます!今朝の横浜は曇っております。土日にかけて天気が崩れるとか。昨日は春一番が吹いたとかで、高島屋を出た後は上着を脱ぎシャツ一枚で帰りました。昨日も貴重な出会いがありました。天たつから葉書をお送りしたお客様が来てくださったのですが、もともと福井に住んでいらっしゃったということで、すごく福井にお詳しいんです。福井の歴史なんかをお聞きしている間にあっという間に30分くらい話し込んでしまいました。コメントをどうぞおはようございます。今朝の横浜は晴れております。関東はお天気の日が多いですね。本日から横浜高島屋味百選が始まります。「天然ぶり西京漬」です。こちらは、限定20個のみの販売になりますので、お早めにどうぞ。8階催事場に、私天野準一はおりますので、お近くにお寄りの際には顔をみにきてやってくださいませ。コメントをどうぞこんにちは!今日の東京は晴れ渡っております。歩いていると汗ばんでくるような暖かさですね。これから横浜高島屋様に向かいます。本日5時から準備開始、の予定です。今回の出張でも、たくさんの出会いがあることでしょう。11代目今日から出張コメントをどうぞおはようございます!今朝も青空で、気持ちよく晴れ渡っております。今日から10日間、福井を留守にいたします。グルメのための味百選」に出店する準備をするためです。天然ぶり西京漬コメントをどうぞおはようございます!けさも泣きそうな空のした、朝の散歩をしました。朝自分が外にでてすぐにすることがあります。朝の冷たい空気をおなかいっぱいに吸い込み、おなかにある空気を残らずはきだす。これを3回ほど繰り返しますと、朝の寒さに体がなれてきます。気持ちも落ち着きます。朝の深呼吸はおすすめです。ここ数日毎日のように“天然ぶり”をひらいております。天然のぶり10kgクラスのものを丸まる一本仕入れて、ひらいていきます。これを西京漬にします。味がよくて、香りも良い、天然ぶり西京漬は今の季節限定の商品ですので、もしよろしければどうぞ。グルメのための味百選」にわたくしども天たつも出店させていただくこととなりまして、数的には少しではありますが、ご用意させていただきました。天野準一プロフィールこんにちは!!越前福井で二百年以上前から雲丹(うに)屋を営んでおります天たつの11代目、天野準一と申します。バフンウニと塩で作る日本三大珍味の一越前仕立て汐雲丹をはじめ平目昆布〆、銀だら粕漬け、へしこ鯖、など越前福井の酒の肴を専門に扱っています。このブログでは自分のこと、雲丹のこと、酒のこと、天たつのことなどを書いていこうと思います。お読みいただき、天たつに寄っていただけますと、すごく嬉しいです。(季節によって時間が変わることがあります。29検索:最近の投稿そこまでやるか一流の料理人は一流のサービスマンでもある長くご愛顧いただくお客様と福井日仏協会様にて「夢」について講演会をさせていただきます銀座レカン様ディナーコースにて、天たつの越前仕立て汐うにをお使いいただいております。多くの皆様に、お召し上がりいただけたらと願っております。facebookってすごいんです。