驚きの食べ合わせプロジェクト」を2011年9月29日(木)より展開致します。http://www.meijitokachi.jp/tabeawase/)当ウェブコンテンツでは、全国47都道府県の特産品を、味を科学的に分析するAISSY株式会社の協力により、同社の開発した「味覚センサー」で食べ合わせた時のおいしさの変化を分析しました。富山県「ブリ大根」、福島県「かにめし」、奈良県「かりんとう」、愛知県「ういろう」など、十勝スマートチーズとの驚きの食べ合わせを、「味覚チャート」による分析結果やレシピと共にご紹介します。明治独自の「うまみ乳酸菌熟成」技術からうまれた、濃厚なうまみとほろほろほどけるような食感が特徴の、まったく新しい味わいのチーズです。この十勝スマートチーズの濃厚なうまみが他の料理のうまみやコクを深め引き出します。開設日/2011年9月29日(木)内容/明治北海道十勝スマートチーズの最大の特徴である”うまみ”を切り口に、その”うまみ”を極めるための食べ合わせを、47都道府県の名産物を対象に科学的見地より分析。47種を中心に、十勝スマートチーズの新しい”食べ合わせ”を提案します。日本人の味覚にあったチーズを探求した結果生まれた、濃厚なうまみと、ほろほろとほどけるような口どけが特徴のチーズ。明治独自の「うまみ乳酸菌熟成」技術が、全く新しいチーズのおいしさを作りました。明治は、日本人好みの「うまみ」と「口どけ」を引き出す技術、「うまみ乳酸菌熟成」技術の開発に成功しました。この技術により、うまみが増し、口どけのよいチーズが誕生しました。日本人のDNAに響く風味、「うまみ」と「口どけのよさ」これが明治北海道十勝チーズです。■「うまみ乳酸菌熟成」技術で生まれた2つのおいしさ1日本人の味覚にあった濃厚のうまみ2ほろほろとほどけるような口どけ【AISSY株式会社について】AISSY株式会社は、「味」を科学的に分析することができる「味覚センサー」と「味の相性の法則」を用いて、食べ物の「おいしさ」を科学的かつ、視覚的に分析する会社です。分析した結果を五角形のチャートを用いて視覚的にわかりやすく表現します。当プロジェクトの分析を手掛けた鈴木隆一氏は、味覚を分析する「味博士」として、様々な企業の食品の味分析の監修を手掛け、また、テレビや雑誌等のメディアに数多くご出演されています。明治について】2011年4月、当社は明治グループの食品事業を担う会社として明治製菓株式会社のフード&ヘルスケア事業と明治乳業株式会社が統合して発足しました。幅広い商品・サービスを提供する会社です。このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。合わせAISSYアイシ―プレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。明治フォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(1)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。いのもと、熊本市との立地協定を締結。いのもと、熊本市との立地協定を締結。UU花澤香菜が30歳の節目に中国で撮りおろした写真集を発売!「私を身近に感じられる写真集。UUテカリ・毛穴、気にならない。UU花澤香菜が30歳の節目に中国で撮りおろした写真集を発売!「私を身近に感じられる写真集。