具だくさんで栄養たっぷり&ご飯にぴったり!体に優しい炒り豆腐お豆腐と卵に、たくさんの野菜を使用した炒り豆腐のレシピです。安い食材かつ冷蔵庫にあるもので作れちゃうので、我が家でも重宝しています。カロリーは一人あたり約120kcalとびっくりするほどヘルシー!それでいて、しっかりとごはんに合う一品です。作り方1豆腐は、あらかじめ水切りをしておきます。2枚重ねのキッチンペーパーで包み、レンジで加熱すると短時間でしっかりと水切りができますよ。ちなみに写真では絹豆腐を使用していますが、木綿豆腐でもOKです。お好きなお豆腐で調理してくださいね。2続いて、ちくわ・にんじん・玉ねぎ・ほうれん草・しいたけをみじん切りにします。【味付け調味料】を一つの容器に入れ、十分に混ぜ合わせておきましょう。下準備はこれで完了です!3フライパンにごま油を入れて熱し、温まったところでお豆腐をすべて入れます。木べらで崩しながら炒っていきます。1で水切りが十分でなくても、この時にしっかりと水分を飛ばしておけば問題ありません。余分な水分はできるだけ無くしておくようにしましょう。4お豆腐の水分が減って十分に炒れたら、1でみじん切りにしておいた食材を加えて炒ります。続けて【味付け調味料】も加え、煮汁が半分くらいになるまで煮ていきましょう。5煮汁が半分くらいまで減ったら、溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせます。卵はすぐに固まってしまうので、手早く全体に馴染ませていきましょう。スポンサーリンク卵が全体に混ざり、残っていた水分をしっかり飛ばしたら火を止めます。ポイント加えるお野菜は何でもOKです!冷蔵庫にあるものや残り野菜を投入してくださいね。今回は使用していませんが、こんにゃくでかさ増しすると、低カロリーながらボリュームアップで更に満足度&ダイエット効果が高まるかもしれません!しっかり目の味付けなので、ごはんとの相性もばっちりです。丼のようにごはんの上に乗せて食べても美味しいですよ♪お野菜がしっかり摂れるヘルシーレシピ、気になった方はぜひお試しくださいね。そんな私が実際に瘦せれた超簡単ダイエット!!その体験談を読んでみて下さい!!発芽玄米に出会った理由と選んだワケとは!?応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。現在、ダイエット中のよっしーです。40代で身長167cm、体重83.4kgとかなりヤバいです。趣味は食べる事!!とある事情で運動も出来ない私が出逢った置き換えダイエットが発芽玄米なんです。