Images砂糖たっぷりのラテや、クリームいっぱいのケーキはおいしいけれど、日常的に糖分を取り過ぎていると長期的な健康問題を引き起こしかねない。砂糖の取り過ぎは太るだけでなく、老化の原因にも。マリリン・グレンヴィル医学博士によると、砂糖によって肌の弾力性やハリが失われると、シワや皮膚の硬化・変色といった肌トラブルが起きてくるそう。博士は、アガベシロップやハチミツがヘルシーな砂糖の代用品というのも誤解だと断言。精製されてない黒糖は、ビタミンとミネラルを豊富に含んだ自然食品。サトウキビを絞ったジュースを低温で煮詰めた後、乾燥させてサラサラにした自然甘味料。Imagesヤーコンシロップグレンヴィル医学博士がハチミツの代わりとして特に推奨しているのが、ヤーコンという植物の甘みのある根っこから作られるヤーコンシロップ。ポリッジに甘みをつけたい時などに、このシロップをたらしてみて。Imagesブラウンライスシロップ玄米から作られるこのシロップは、健康食料品店でオーガニックなものを求めよう。グレンヴィル医学博士によると、クランブルやフラップジャックといった英国風のお菓子やグラノーラに少しだけ加えてもおいしいとか。ブラウンライスシロップ(またの名をライスモルトシロップ)は、フルクトース(果糖)フリーで体の為には良い選択。料理にも飲み物にも使えるパームシュガー(ヤシ糖)は、パルミラヤシの木から生産される甘味料。ヤシの花のつぼみから採取したジュースを煮詰めてシロップにした後、結晶化したもの。パームシュガーに似たココナッツシュガーもおすすめ。Imagesバーレーモルトシロップ大麦から造るこの未精製の甘味料は、大麦の種子を発芽させた麦芽を乾燥した後、茶色の濃い液体になるまで煮詰めたもの。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。