YAU氏は、世界各国で数々の有名店プロデュースを手掛ける、カリスマレストランター。ロンドンで中華料理として初めてミシュランの星を獲得したの伝説的レストラン「HAKKASAN」や高級飲茶店「Yauatcha」など幅広い業態のプロデュースを行っていて、2006年には外食業界への貢献度が評価され、イギリス大英帝国勲章を受賞しています。「YAUMAY(ヤウメイ)」は、「HAKKASAN」を立ち上げた一流チームが手掛ける独創的な点心専門店で、一般的に中華レストランではメニューの豊富さが一つの売りである中、世界で活躍するシェフ達が最も美味しいと厳選した点心20メニューを厳選して提供しています。こちらは、「ヴェニソンパフ(鹿肉のパイ包み)」!「HAKKASAN」などで提供され、ミシュランをはじめ高い評価を得てきた代表的な点心であり、柔らかい子鹿肉を香ばしいパイ生地で包んだ独創的な一品です。YAU氏のこだわりがつまった空間の中、美味しい点心が楽しめます。