グルメさて!2018年12月に訪れたドイツのクリスマスマーケットとサンセバスチャンの旅もハイライト。三つ星レストランのARZAKへ!サンセバスチャン近郊には、ミシュラン星つきレストランがたくさん!特に三つ星が3店も集まっているのは、ものすごいことです。Berasateguiに最初に行ったのですが、でもやはり全て行ってみたいお店なので、今回はARZAKを訪れることにしました!ARZAKは、その中でも、サンセバスチャンの旧市街から最も近く、アクセスが良いのが特徴。行きはバスで行きました。わかりやすい場所です。旧市街からバスで10分ちょっと。訪れる当日のお昼にホテルにコンファーム電話があるくらい、予約管理はバッチリされていて、この日の予約は21時15分と、15分刻みな人気っぷり。中に入ると二階に通されました。シンプルながら上質な雰囲気です。ギャルソンも笑顔でジェントルマンな感じで期待が高まります。美味しいもの食べすぎで、あまり腹ペコではなかったものの、しっかりテイスティングメニューにしました。アミューズ1アミューズ2アミューズ3と、アミューズたくさん。海辺で天日干しする網の中に、蟹の形のクッキー的なものが入ってたり、ここからの期待が高まります。外国人からしたら新鮮なのかもしれないし、もちろんプレゼンテーションはカラフルな要素も入れてはいるけど、それでも日本人の私たちからしたら、シメサバ、です。ソースもこの粘度がベストなのか、ちとダラリと広がる感じも、正解???、と首を傾げてしまいます。この違和感は、ここから嫌な予感として的中します。旦那さんがオーダーした牡蠣。