しくて、安心・安全な馬肉をお客様に提供すること」それが私たちの信念です。馬肉のプロフェッショナルとして、より良い商品を皆様にお届けできるよう、日々邁進してまいります。大地の恵みに感謝を忘れずに。「美味しい」と「安心」を追求した、さくら工房の馬肉を是非ご堪能ください。お歳暮ギフト商品販売開始のお知らせ記事一覧より良い商品を、より求めやすく。さくら工房の馬刺しの原料は、主にポーランド産、カナダ産を使用しています。なかでもポーランドの重種馬からは希少部位を豊富に取る事ができます。生産体制整備により、霜降りから赤身まですべてのランクの安全供給と価格の安定に努めています。生食用馬肉は、食用の衛生基準(H10.9.11)に沿った加工処理をしています。生食用食品はすべてLotにより安全性の管理を行っています。賞味期限や加工者を明記し、万一の場合にも製造状況と検査結果の調査が可能です。