ビオディナミかつて、レーヌ・ペドーク、ピエールアンドレを所有していたダルデュイ家が、2002年両ネゴシアン部門を売却し、40haにおよぶ自社畑のワインに経営を集中させる為に誕生したのがドメーヌ・ダルデュイ。現在コルトンを始めとして6つのグラン・クリュ、プルミエ・クリュ15を含むジュヴレ・シャンベルタンからピュリニー・モンラッシェにいたる様々な畑を所有しています。テロワールの特徴を出すワイン造りを何よりも大切にしていて、徐々に有機栽培を始め、2012年にはビオ・ディナミの認証を得ています。3代に亘り女性が経営者。姉妹が営むコート・デュ・ローヌのドメーヌ・ラ・カボットの販売も手掛けています。ラドワとコルゴロワンの中間に位置する南東向き、標高240〜250m辺りにあるモノポール(個人所有)の畑で造られた貴重な白ワイン。0.32エーカーのみ。