今日もプーリアは、朝から雨がシトシトと降る一日。肌寒い日には、煮込み料理が食べたくなりますね。今日は残ったパンを肉だんご状にした”パンのポルペッタ”のトマトソース煮込みをつくりました。煮込むほどパンがソースを吸い込んで、旨味がUP!そして、ブクブクと巨大化していくんです(笑)イタリア中部ではまだまだ大雪が続く日々。8月に大地震の被害を受けた地域では、電気がなく、水不足となっているそうです。地震がきっかけでアブルッツォ州では雪崩れが発生し、観光客30名ほどがホテルで生き埋めに。一人でも多くの生存者がいることを願います。「プーリアの食」やわが家のオリーブ畑のこと、自宅で開催するチーズ教室の情報もちらほらお届けします。受け取る<ご案内>チーズ教室HPはコチラ!南伊・プーリア州の自宅にて1日1組限定のチーズ教室を開催。チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズ菓子レッスンなど。観光に役立つプーリア情報を発信してます↓LINEトラベルjp旅行ガイド+++++++++++++++プロフィール東京都出身2012年イタリア人夫アントニオと結婚・渡伊。南伊の食卓で味わうチーズの美味しさに魅せられ、チーズ道をちょこっとずつ歩んでます。伊チーズテイスティング協会(ONAF)認定チーズテイスターになりました♡ボランティアにてイタリア人観光客向け日本ツアーの企画・実施もしてます。+++++++++++++++当ブログに掲載されている写真・画像・イラスト・文章の無断複写、転載等の利用、使用はお断りします。メッセージを入力してください。