脂の甘さが特徴の濃厚な味がお好みの方におすすめのカルビです。脂身控えめ、女性に人気のカルビです。ゴマ油が香ばしい特製ダレで揉みこみました。ハサミで切ってお召し上がりください。赤身と白身のバランスが良い、カルビを選りぬきました。美しいサシの入った霜降りの特選カルビ。口に入れた瞬間幸せが広がります。希少な和牛のタンです。噛みしめるほど旨みが感じられる、ここでしか味わえない一品です。柔らかさと旨みがたまらない一品です。モモ肉に寄り添う部位で、ゼラチン質の軽い歯ごたえとあっさり。繊維の粗い部位ですが、肉好きにはたまらない部位です。フィレ肉の中で中央部の最も太い部分のこと。1頭から800g程度しか取れません。柔らかく上質な人気の部位です。人気のミスジの中でも良い部分を、この厚さ大きさで出せるのは強小亭ならではの逸品です。適度な霜降りで、やや歯ごたえのあるロースです。赤身と霜降りのバランスがよくキメ細やかなロースです。肩ロースの一部で、ロースの中でもっとも美しい霜降り肉です。後味に嫌味がなく上品でとろける食感です。※記載価格は全て税別価格です。