スルメイカスルメイカ活イカ最も新鮮なスルメイカの状態です。船内の水槽で活かしたまま入港・水揚げします。漁船から活魚専用車両に移動し、主に函館や札幌・東京の飲食店などに出荷されます。生け簀イカ船内の水槽で活かしたまま入港・水揚げします。市場でセリを行い、仲卸人・買受人に販売します。セリが終わると、下氷された新鮮なスルメイカが量販店・鮮魚店などに出荷されます。発泡下氷イカ船内で氷を敷き詰めた発泡スチロールに詰めたものです。各地区で定められた規格に基づき、サイズが決まります。用途は、主に刺身用あるいは焼きイカ・煮物・酢味噌和えなどがあります。「イカソーメン」などの加工向けにも利用されます。木函イカ船内で木製の魚函に詰めたものです。規定は定められていませんが、60尾・100尾入れ・バラなどがあります。け加工原料として取引されます。»お知らせ一覧2020年の市場カレンダを追加しました。令和元年道南スルメイカ漁の解禁-2019.6.3初セリ-委託品の支払サイクル変更と指定振込先連絡の御依頼です。(4月1日より)請求書様式変更についてのご連絡です。