4丁目17-6チヌークボム2015年3月19日には、ついにワイマーケットブルーイング初のボトルビールを発売しました。米久(現在は、DHCビール)の「森のビール工場」へ赴き、米久の醸造設備を借りて醸造したプロトタイプです。I.P.L.ワイマーケットでは、受託醸造も行っています。URAWA/埼玉)などがあります。おつまみ、肉料理、チップス系、サラダなどバラエティーに富んだビールに良く合うメニューが揃っています。社長の山本康弘さん、醸造長の加地真人さんのご厚意により、醸造所を見学させて戴きました。2013年10月末に退職して、ワイマーケット・ブルーイングへ着任しました。醸造所は、2013年11月頃から仕込み釜や8基の発酵タンクなどの設備を導入し、2014年1月に完成しました。2014年1月8日には、酒類等製造免許(発泡酒)を取得し、仕込み作業を開始しました。生産能力は、年間100キロリットルです。NAGOYAやGRILLMANの他、全国のクラフトビールのビアパブへも順次出荷していきます。開業から約3ヶ月が過ぎた2014年5月末現在で、取引先は100軒を超えました。ワイマーケット・ブルーイングのさらなるパワーアップとなりました。2015年3月6日、待望のワイマーケット・ブルーイングのホームページがオープン。2015年7月10日、ワイマーケット・ブルーイング・キッチンの3階に「柳橋TERRACE」がオープン。テラス席で本格バーベキューが楽しめる新しいお店です。飲み物はビール含めてドリンクバー形式で飲み放題です。BREWINGのビールを初めて飲んだのは、2014年3月に「ワイマーケット・ブルーイング・キッチン」を訪問して、飲みました。