出力サイト用ツール最近の変更メディアマネージャーサイトマップユーザ用ツールログイン文書の先頭へ目次グルタチオンオキシグルタチオン酸化還元反応リンクグルタチオングルタミン酸の側鎖のカルボン酸にシステイン-グリシンのN末端がアミド結合したトリペプチド。グルタチオンは細胞内で多くの役割をもつ。化学物質に結合し、水溶性を高めることで排出を促す。酵素の補酵素として働く。タンパク質のジスルフィド結合をつなぎかえる。ペルオキシドを還元するオキシグルタチオン酸化されたグルタチオン2量体。酸化の際にシステイン側鎖のチオール基間でジスルフィド結合が形成される。酸化還元反応グルタチオンオキシグルタチオンGSHGSSG略語として、グルタチオンのG、システイン側鎖のチオール基SHをあわせてGSHと書く場合がある。酸化されたオキシグルタチオンはジスルフィドで結合した2量体となるのでGSSGと書く。International。