五人娘は、寺田本家での自然酒作りの先駆けとなった原点の純米酒。ふくよかな香りと、自然の優しい甘みは、まるではちみつのよう。酸はまるく柔らかい印象です。食事と合わせる上で酸はとても重要な要素。】65度ぐらいで燗をつけると寺田本家らしい酸に爽快感が伴い大変美味しくなりました。寺田本家は、微生物が主役の酒造り。き酵母・麹菌も自家培養されています。バトンタッチしながら働くことで微生物の調和の中でお酒が醸されます。山梨の有機農家さんの方にいただき飲んだのが寺田本家の「醍醐のしずく」でした。それにはもう衝撃でした。目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考え酒造りをされているそうです。味わいはその年によって変わりますが、それこそが寺田本家の”自然”。いう方にこそマッチしたりします。日本酒の枠を超えた、生命をいただく感覚。原点回帰かつヒューチャリスティックなお酒に、ガストロノミーが一目置くのも納得です。今や寺田本家のファンが全国にあまたいるほどの酒蔵。毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、まさに、町が醸され、人が醸され、社会を醸しているような雰囲気にも酔いしれます。一度足を運んでみてください。お酒の捉え方、食について、いろんなことがチェンジするかもしれません。2カートに入れる※この商品は最短で2月25日(火)頃にお届けします。※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ハム工房グラス・酒器お問い合わせ。