湿潤な気候が育む豊富な水資源など、豊かな自然環境に恵まれています。そのため、稲作栽培にも適し国内有数の米どころとなっており、味・質とも自慢の「コシヒカリ発祥の地」としても知られています。日本海に面し、北陸の西端に位置している福井県は、冬に曇りや雪の多い日本海式気候に属し、嶺南地域は、山陰海岸型の気候で、冬の降水量は少なく温暖だが、嶺北地域の奥越では、北陸山地型の気候で、気温は低く、冬期の降雪が多くなっています。福井平野は、海岸に近い位置にありながら、海の影響の少ない内陸性気候の特徴を持っています。福井県では4品種のお米が栽培され、「コシヒカリ」「ハナエチゼン」「イクヒカリ」「あきさかり」などがあります。その中でも「コシヒカリ」といえば、知らない人はいないだろう品種ですが、実は福井県農業試験場にて誕生しました。福井県で栽培するにはいくつかの問題があったようです。収穫期、まだ気温が高く稲が伸びやすかったり、収穫が遅いことから秋雨や台風の影響を受けて倒伏しやすかったりなどの問題です。いった問題を乗り越え、現在のように全国各地で栽培される品種となりました。適度にもっちりとして、やや甘味もあり、べたーっとせず、それなりに噛みごたえがあります。5年以上前からずーっと買っていて、売り切れのときは別のお米を買ったりしますが、これが一番おいしく感じます。値段は安いほうだと思いますが、5kgで2.000円以上のお米と比べても、こちらのほうが好きです。福井県は寒いので、お米がおいしいのかなあ。料金:4000円コシヒカリは、小粒で甘みがあって、粘りもあるのでバランスが良くて、美味しいです。炊きあがりの香りもよく、炊飯器のふたをあけた時のつやつやした感じがあります。それだけでも美味しいのですが、どんな食事とでも美味しく頂けますし、時間がたってもパサつきがなく食べる事が出来ています。購入している福井県産のコシヒカリは、お米らしいお米と言った感じで、ふっくらでツヤツヤな見た目で、粘りもあるので炊き方によっては持っちりします。べたつく感じが好きな家族と、硬めでサッパリな感じが好きな家族が居ますが、どちらも問題なく食べているので無難な品種だと思います。何より、ブランド米が多数ある時代でも、安価でそれなりの味のものが手に入るのが嬉しいです。福井県産のコシヒカリは、新潟県産と比べて甘さ・粘り気という面では劣っている面がありますが、同じ日本海に面しているという面でほどよい甘さや粘り気があり、おとくに食べられる商品だと思います。食後のお茶漬けには手軽にかき込める商品で和食だけでなく、洋食や中華の料理にもあっさり食べられるお米だと思います。Amazon】福井県産のおいしいお米の通販や購入はこちらから新米の季節になりました-新米にまつわる記事-新米とは、定義や雑学・うんちくなどこの季節になると、新米が出回り、秋の楽しみの一つとなっています。「新米」といっても、どういったお米のことを新米と言っているのでしょうか?新米はいつからいつまで?出回る時期や期間10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか?今年の新米の値段や料金相場はいくら?気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず...と言った形のようです。