「げん」担ぎの語呂やオーナーのお名前からあやかってつけたそうです。隠れ家のようなゆったりと落ち着いた店内で、こだわり抜いた自慢の郷土料理が味わえるとあって、食通にも評判のお店。桜の季節には、川沿いの桜並木を眺めながら、お酒やお料理を頂くこともできます。げん」でぜひ食べていただきたいのは、「五箇山とうふ」。水分が少なく縄でしばっても崩れないほど堅いことで知られ、100年以上受け継がれてきた伝統の味です。大豆本来の旨味がたっぷり詰まった味わいを、色々なお料理でお楽しみくださいね。げん」のおすすめ料理がこちら!■熊肉煮込み五箇山の地元の猟師の方から仕入れた熊肉を、野菜や五箇山とうふと一緒に煮込んだ名物料理!長時間煮込んでしっかり味がしみ込んだ熊肉はとてもやわらかく、風味がよくて食べやすいと好評です。寒い季節を乗り越えるのにぴったりなスタミナ満点メニューです。■五箇山とうふステーキしっとり滑らかな食感はまるでチーズのよう!五箇山とうふ本来の美味しさを味わえる、おすすめの一品です。「旬の蔵げん」の人気の御通しです。チーズと胡麻の深いコクと、クリーミーでもっちりした食感がたまらない逸品♪少しずつ味わいながら、召し上がってください。お酒のおともにぴったりです。「旬の蔵げん」の旬の味わいを堪能できる絶品料理のおともには、やっぱり「ザ・プレミアム・モルツ」。超達人店ならではの、きめ細やかでクリーミーな泡に驚かれるお客様も多いそうですよ。カテゴリー別に見るお知らせイベントキャンペーングルメ他のエリアを見る地域情報トップへページの先頭へ。