知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。2回目は、お酢を使った減塩効果です。...【敵か味方か】味の素は悪なのか?自然派の人にとっては目の敵のような存在の「味の素」。なんでそんなに嫌悪するんでしたっけ。1タイトルからして何を言っているんだろうと思われるかもしれませんね。やっかいですみません。えー、今回は味噌汁のだしについて、発想を変えてみようという試みです。形あるものは全て、その形になる意味があるはずです。装飾的なものも多いので、それがノイズとなって、本質が見えにくくなっていることもあるかと思います。「だしと発酵、暮らしとデザイン」の今年最後のイベントのご案内です。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。