Drouhin秀逸な指名代打!紳士然とした、ガーネット!<ファーストフラッシュ>の由緒正しい紅茶のニュアンス。ショコラ、舌に乗ったうまみ成分。Boillot黄昏色。フリット純血!!イベリコ豚デベジョータ60か月物生ハム天然!!平鱸のムニエル十勝産狩猟物エゾ鹿のロティフランス産農家製フロマージュエゾ鹿のミートソースチョコレートのスフレ(画像失念)ご参加いただきました皆様、有難うございました。本日の一番、二番、を発表致します。以上のような結果となりました!十勝で<知る人ぞ知る>、極、秀逸な肉屋さん上田さんの<エゾ鹿>をご堪能頂きました!本日は<赤のみ>の会でしたが、いずれも、<旨い赤い肉を欲する!!>うまみの乗った赤ワインでした^^!1993年のワインが3種ありましたが、タニックな気質の1993年ワイン、大分うまみ成分が勝ってきましたね^^酒齢四半世紀を超え、やっと解り易くなってきました。Drouhinきらきらゴールド色。カラメル、ローズマリーの蜂蜜。Groffierエッジにさび色。若飲み派には最上の飲み頃。美味しい風味!素晴らしい!!!リコリスの余韻。Jadot儚げな色調。ボーの繊細、薄旨ワイン。Servauモレサンの匠!!!クラっとするほどの魅力的なオードトワレ!暫し瞑想・・・!小さな赤い果実に、スーボワ、ココア、トリュフが乗ってくる!美しい繻子ののど越し。Fontaine<ブルボン王家の百合の花!>ムンムンと薫る百合の花!ちらりとスリーズのニュアンス。Fontaine力強い大地のニュアンス。ボーヌの矜持たるワイン。吸い込まれるような、深く美しいガーネット。Perignon'96抜栓直後はやや不愛想。ブレすると清流に蜜が迸る。ブレスのらーめんゴルゴンゾーラドルチェのチーズケーキご参加いただきました皆様、本日も有難うございます!では、本日の1番2番をお伺いいたします。コリニョンのピッカピカの発酵樽がやけにオーラを放っていました^^最も、その最高のキュヴェということだけでなく、1978年は、20世紀のブルゴーニュワインにとって100年で3指に入るスーパーヴィンテージなのです。不惑(40年)を過ぎ、正に究極の飲み頃に入ったところです。今回は、オオトリワイン会&諸事情があり(^^;予算外のこのワインを、特別出展致しました^^これ1本で、十数万円の価値がございます。2019年のワイン会もこれにて〆となりました。2020年も飛ばして行きます!どうぞ宜しくお願い申し上げます!有難うございました。Japanこんにちは!toratanuです。さいたま市大宮駅東口駅前で、フランスワイン(特に古酒)にフォーカスした居酒屋を営んでおります。10年以上続けておりますtoratanuレア!ワイン会(会費1万円)、料理素材にこだわったワンランク上のtoratanuレア!ワイン会スペシャル(会費2万円)の他、造り手にこだわる会等、すべてフランスワイン古酒にフォーカスした、マニアの貴方の為のワイン会を各種取り揃えております。今!の貴方のお好みの会を見つけて頂き、お楽しみ頂ければ幸いです。toratanuは「ワイン会日本一!」を目指しております。