ブログとお知らせ2016.10.3110月レッスン模様Tweet10月レッスン模様。10月のテーマは、「イタリアの手間を体験する」。イタリアの人は、おいしいものを食べるときにどこまでこだわるか。いうことをみんなに知ってもらう月としました。アランチーニといわれるライスコロッケを完成させるまでの工程。野菜のだしを取ってから丁寧に作るリゾット。自家製のパンを極細のパン粉にする。煮込んだラグーやチーズを入れて丸めて、おいしい油で揚げたら出来上がり。手間をかけるって、楽しい・美味しい。感じていただくことができたならば成功かな?と思っています。・いつものことを丁寧に・手間を愛おしむこの二つは、私自身にとっても永遠のテーマ。皆さんとこのように再確認させていただくことはとてもありがたいことです。次月は、日本人の食いしん坊加減について、日々の暮らしの中の手間について、フォーカスを当てていきたいと思います。いつもの料理を丁寧にこなすだけです。ご覧ください空席状況は、FBなどで更新しています。