調理時間:20分以内コメント蒸した野菜に厚揚げを加えてピリ辛に味をつけました。人参は、5mmの厚さに切る、アスパラガスは4cmの長さに切る。ひと房ごとに食べやすい大きさにする。[1]の野菜を強火の蒸し器で3分蒸す。沸騰した湯で1分茹でて、2cmくらいの長さに切っておく。鶏ガラスープの素、水、「スンチャンコチュジャン」、醤油を鍋に入れて沸かし、[2]の温野菜と[3]の厚揚げを加え水分がなくなるまで煮る。仕上げにごま油をまぶして出来上がり。時々野菜の固さを確認するようにしましょう。