香港グルメシェアする000LINE!0実は僕、隠れラーメン通なんです。ラーメン通なら必ず通る道、それが博多ラーメン。した豚骨スープにストーレートの細麺で有名ですよね。「替え玉」というおかわり制度も博多ラーメン屋ならではの特色です。表沙汰香港といえば中華ですが、裏の顔はラーメン屋が乱立するネオ・ラーメン都市なんです。今回紹介したいのは、そんな中でも、群を抜いておすすめしたいラーメン屋です。知る人ぞ知る、わかる人はわかる「一蘭」ラーメン「古いよ!」と言われてもしょうがないですね。一蘭が香港デビューしてもう2年以上経ちます。そんなことはなんのその。一蘭ラーメンをご存知でない方も是非試していただきたいと思い紹介します。元祖博多ラーメンとも呼ばれる「一蘭」店内はこんな感じ。仕切りが目立ちますね。実は、一蘭はお客様がラーメンに集中できるように完全個室制...いや、完全オフィス・キュービクル制なんです。黙ってラーメン食え!とでも言わんばかり。大勢だと向き合って食べれないのが残念ですが、ここはあくまでもラーメンを楽しむ為の場所なので、会話なんてしなくても良しという覚悟で行きましょう。たけしさん僕はファミリーで行きましたが、子供用のハイチェアを用意してくれたり、以外と大丈夫です(横並びですが)あっさり豚骨ラーメン、ごちそうさまでした。あら?早くない?ごめんなさい、ラーメンに集中し過ぎたあまり、肝心の食べる前の写真を忘れてしまいました。替え玉も食べ終わった後に「ハッ!」と写真を撮り忘れたことにきずく始末。完全にブロガー失格です。何はともあれ、一蘭のラーメン写真を撮る暇も脳内に浮かばないほど魅了させられます。路地裏にあるラーメン屋を狙っているのか、ちょっと見つけにくいです。「銅鑼湾」(コーズウェイベイ)の駅のC出口から徒歩10分くらい。今、ロサンゼルスに戻ってきています。香港では「大閘蟹」(ダイ・ヂャッ・ハイ)と呼ばれているこの蟹。香港のB級グルメといえばワンタン麺(雲呑麺)。僕も香港に長年いますが、ワンタン麺は何千杯と食べても飽きません。Rib」で決まりでしょまたもやカリフォルニア州ロサンゼルスからお送りします。多くB級グルメが隠れている。それは中華料理だけとは限らない。Hotel(カオルーン・シャングリ・ラ・ホテル)をご存知ですか?実際少し前の話な...記事を読む香港のローカルデザートは路上ソフトクリーム僕には理解できないことがある。それが冬に食べるソフトクリーム/アイスクリームである。僕のおすすめする、知る人ぞ知るお店を紹介します。いつ行っても慌ただしい雰囲気の飲食店。香港ローカルが集まる行列が絶えないお店です。...記事を読む知られたくない香港のお寿司屋さん「ともえ鮨」でのランチがおすすめあまり人に知られたくないお店ってありますよね。隠れ家のようなこのお店は僕の香港でのおすすめ、尖沙咀にある隠れお寿司屋さん「ともえ鮨」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。香港スタートアップ1年半。今までを振り返ってみる。飲茶&スタートアップ.。