狸小路方面で会社を経営しているスープカレーやラーメン好きな友人に、スパイスラーメンの店が新しく出来たので一緒にどう?と誘った所、当日すぐにOKが出てそのまま一緒に食事となりました。狸小路店さんを訪問してきました。札幌や道外でもスープカレーを提供している人気店、路地裏カリィ侍.の系列店で、2017年に東京都世田谷区に1号店がオープンしています。東京に行った際には絶対に行こうと思っていたお店が札幌にもオープンしてくれてありがたい。12時50分頃に狸小路7丁目にある店舗に到着してビルの2階へ。50円を2枚購入して×3倍にしてみました。店内は白を基調とした落ち着いた雰囲気。ランチ時後半の時間帯でお客さんは半数ぐらいの入りでしたが、女性のお客さんが多かったです。ラーメン店にしては珍しい。スパイスラーメンが着丼5人ほど出待ちがありましたが、約7分ほどでスパイスラーメンが着丼。スープカレーのように提供までに時間がかからなくて助かります。野菜を中心とした様々な具材で、にぎやかに飾られたビジュアル。立てかけられた揚げごぼうとレモンが特徴的。濃厚なスパイシーな香りが食欲を刺激します。スパイスラーメンのスープまずはスープを一口。豚骨や鶏ガラなどの出汁が濃いめで厚め。その出汁にこちらも濃厚なスパイスが合わせられた旨々なスープ。スープは表面の方がよりスパイシーに感じたので、全体的によく混ぜて飲んだほうが良いかも知れません。路地裏カリィ侍.のスープカレーはベースが甘めであまり好みではなかったんですが、こちらは甘味が控えめで好みなスープです。すすった際には濃厚なスパイスを感じると同時に辛味も入ってくるので、ゆっくりすすって食べます。表面が滑らかでやや柔らかな茹で加減。した噛みごたえがあります。スープとの絡みも良いですが、個人的にはもう少しプリッとした麺の方が好みかな。具材には大きめな炙りチャーシューが1枚。厚めですがホロっと柔らかく、スープの味がしっかりと染み込んでいてとても美味しい。炙りチャーシューをトッピングでも良さそう。ライスのお供にもぴったりでした。素揚げごぼうもホクホクっとして美味しい。その他には、レンコン、キクラゲ、カイワレ、ネギ、小ねぎ、赤・黄パプリカ、紫玉ネギ、糸唐辛子、カシューナッツ、菊の花びらなど、細かな具材がたっぷり入っているので、色々な味が楽しめます。濃いめの動物系出汁に風味強めなスパイスが効いたスープ。中太麺はやや柔らかめの口当たりでもっちり。辛さ3倍は舌がヒリっとします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。