日本人の3人に1人が花粉症にかかっていると言われていて、私の嫁さんも酷いアレルギー持ちです。アトピー性皮膚炎やぜんそくなど、日常生活に支障をきたすアレルギー反応など、免疫が関係しておこる症状はたくさんあります。そんな「免疫の暴走」によって起こってしまう深刻な病気を、「Tレグ細胞」という免疫細胞が抑えてくれるのです。現在Tレグ細胞は世界中で研究されている希望の星なため、「100%そう言える」という医学的な根拠はまだありません。実験でたくさんのデータが出ているため、信ぴょう性が高く、アレルギーに悩んでいる人はぜひ読んでみて欲しいと思います。腸内細菌も酪酸を作り出すことができるアレルギー反応を抑える制御性T細胞(Tレグ)アレルギーは、アレルゲンとなる物質がカラダに入ってきたときに、過剰に反応して起こるものです。Tレグ細胞は「制御性T細胞」ともいい、アレルギー症状をおこす「免疫細胞の暴走(過剰反応)」を抑える働きをもっています。WikipediaTレグの元となっているのは「T細胞」で、成長途中のT細胞にある物質が働きかけるとTレグに変化します。変化したTレグは「なだめ役の免疫細胞」で、そのまま育ったT細胞は「攻撃役の免疫細胞」です。攻撃役の免疫細胞が過剰にアレルゲンに反応することでアレルギー症状が出てしまうわけで、なだめ役のTレグがたくさんいれば、アレルギー症状が抑えられるというわけですね。未熟なT細胞は、「短鎖脂肪酸」という物質でTレグに変化するということが分かりました。マウスに食物繊維が多い食事を与えると、それらをエサとする腸内細菌が短鎖脂肪酸を増やし、アレルギーを抑えるTレグが増加したのです。「短鎖脂肪酸にはたくさん種類があるけど、一体どれが一番Tレグを増やすんだ?」という研究もされました。その結果、「酪酸」という有機酸を与えたときに、Tレグがたくさん増えることが分かったのです。酪酸が成長過程のT細胞のDNAに働きかけて、「Tレグに変化させる」となるため、言い換えれば酪酸を日常的に摂っていれば、免疫細胞が過剰反応を抑えられるということになりますよね。そのため、アレルギーに悩まされているのなら、酪酸を積極的に摂ったほうがいいでしょう。酪酸が多く含まれている食品ありがたいことに、善玉菌の一種である「酪酸菌」は、名前のとおり酪酸を作り出す善玉菌です。糖を分解して酪酸を作ってくれるほか、腸内の善玉菌を増やしたり、腸内フローラのバランスを整える力も持っています。酪酸菌が含まれている食品は「ぬか漬け」です。ぬか漬けには乳酸菌や酵母菌、酪酸菌などの善玉菌がたくさん入っていて、これらの菌が発酵をさせることで出来る食品です。酪酸菌が発酵すると独特の臭いがあり「正直臭い」ので、ぬか漬けも結構な匂いがあります。そのため、酪酸菌が入ったサプリメントや整腸剤を飲むほうが摂取は簡単ですね。(有名なものはミヤリサン・ビオスリーなど)腸内細菌も酪酸を作り出すことができる酪酸は食品にも含まれていますが、外部から酪酸自体をとっても「一時的な効果しか望めない」のが現状です。そのため、「腸内細菌に酪酸を作ってもらう」ほうが、長い目で見れば効果が高いのでオススメですね。酪酸を作り出すことができる菌には、大腸に住んでいる「酪酸菌」「クロストリジウム門・ユーバクテリウム門」などの菌種があります。これらは主に大腸に多く、また大腸は小腸の後に続いている器官のため、菌が酪酸を作るためのエサを遠くまで運んであげる必要があります。「遠くまで」というのは、エサとなる水溶性食物繊維の多くが「小腸で使われてしまう」ため、毎日たっぷりと水溶性食物繊維を摂って十分に届ける必要があるということです。乳酸菌サプリなら腸内フローラちゃん|乳酸菌と腸内環境の専門サイト。