クロカンブッシュ|東京製菓学校スクールブログ高校3年生の方へ高校1・2年生の方へ社会人・大学生の方へ外国人留学生の方へ保護者の方へ製菓・製パン業界の方へ卒業生の方へTOPへCloseクロカンブッシュ東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!2010.11.29クロカンブッシュ今、洋菓子本科2年生の教室には「クロカンブッシュ」が飾ってあります。「クロカンブッシュ」とは、シューをアメなどで円錐形に積み上げて貼り付けた飾りのお菓子です。フランスではウエディングケーキとして使われます。頂上にのった白鳥やリボン、花などは全てアメでつくられているんですよ。専門的な学科・コースをご用意しています。