愛媛の柑橘の完熟屋です。柑橘の栽培状態や環境、販売の様子、養蜂のことなどいろいろ書いてます。完熟屋本店TwitterFacebook柑橘系レシピ●柑橘ぎっしりブランマンジェのレシピ●果肉がぎっしり季節のミックスゼリーのレシピ●はるかの切り方:房もおいしいので一緒に食べてください。・・・シェフのセンスが光る大人のデザート。当園の柑橘や蜂蜜が、こんな素敵なメニューになって本当に嬉しいです。六本木農園の献立http://roppongi-nouen.jp/menu/index.htmlランチもやってらっしゃいます♪http://roppongi-nouen.jp/menu/lunch.html六本木農園さん、横浜のむかしみらいごはんさん、どちらも素敵なお店です。人に伝えたくなるお料理です。全てのメニューが、素材の味に向き合って、シェフが考え抜いて誕生したものだと感じます。毎回新しい発見があります。完熟屋店長はなみかん新品種の出荷が始まりました!こんにちは!すっかり朝夜が肌寒くなってきましたね。明日のマルシェにむけて慌ててマフラーを出しました!そう、寒くなってくると、みかんのシーズン到来です!みかん山に鮮やかなオレンジの灯がともります。今年は、主にみかんは3種類を出荷します。7年かけて、ようやく出荷できるようになった、新品種です。明日のマルシェにも持っていきます!(通販は販売開始しました→こちら)じゃ〜〜〜ん!はい、見た目は普通のみかんです。器量もよくないですよね(^^;しかし、このみかんは、じつは新品種。割ってみると・・・わかりますでしょうか。中の房が、超薄皮なんです!!!食感が、みかんというよりかセトカのような、ものすごい柔らかさです。甘みもしっかり!!みかんなのに晩柑のようです。マルシェにも持って行きますので、是非お味見してみてくださいね。おいしくて、今日も10玉食べてしまいました。この後出てくるのが、11月末の、みかんらしい「みかん」は、宮川みかんです。宮川は、甘みと酸味の抜群な、濃い味みかんです。完熟屋店長お久しぶりです!みかん園の近況報告です!こんにちは。