2019年3月31日https://trendy.nikkeibp.co.jp/atcl/column/15/1019373/061500144/?P=3スポンサーリンクこんちは!管理人のハバネロです人生のドキュメンタリ番組ザ・ノンフィクション。今回は大久保駅の近くでマーラータンの専門店を営むコウブンケさんに密着するようです。大変な事になっているようですがこのページではコウブンケさんのお店について紹介したいと思います。営業がうまくいっていない様ですがネットでの評価やお店の場所に食べ方などを紹介します。ヂャンリョウマーラータン』ちょっと噛みそうな名前ですが中国ではかなり有名なお店で2008年に創業したものの爆発的に店舗を増やしてわずか10年ほどで3300店にもお店がふえているそうです。ヂャンリョウマーラータン)」はその専門店だ。中国で2008年に創業し、10年足らずで約3300店舗を展開しているという。日経トレンディネットという事はフランチャイズによる店舗である可能性が高そうですね。コウブンケさん一家が日本で商売をするにあたり、フランチャイズ契約を結んだのではいか?とおもいます。なると、ザ・ノンフィクションの予告文にある実は、お店の利益があまり出ていません。出店した時の借金も残っています。新店舗のオープンが2ヶ月以上遅れ、借金が150万円増えてしまう始末。ブンケさんは、毎日、寝ても覚めてもお店のことで頭がいっぱいで焦りばかりが募ります。ヤフーテレビ欄ノンフィクション予告文この利益が出ていない理由も納得できますね。フランチャイズって意外と儲からない。ヂャンリョウマーラータン』の場所は?こちら、現在は二店舗あり大久保駅近くの『百人町店』と高田馬場の『高田馬場店』があります。新店舗は高田馬場の方で、予告にあったオープンの遅れがあったのはこの店舗でしょう。オープン遅れればその分のフランチャイズの基本料などは空家賃のようにとられるはず。借金が150万増えた理由はこれではないでしょうか?さて場所ですが『百人町店』はこちら。高田馬場店はこちらになります。スポンサーリンク『フーチャオマオカンヂャンリョウマーラータン』の評判は?余り経営がうまく行ってないとノンフィクションで紹介されるわけですが、実際の評判をみてみました。値段なり中国人しかいない日本語が通じない美味しい食べ方がわからないなどの情報が拾えました。中国人のお客さんが多いらしく、ちょっと日本人が一人で入るには躊躇するようです。日本語が通じないとありますが、通じるスタッフもいるようです。現在は改善されているかもしれませんが店内の表記の多くが中国語であり、それもまた日本人のお客さんを遠ざける要因では?と感じますね。逆に異国情緒があると評価する人もいます。間口を広くして、日本人にも来てもらわないと厳しいですよね。同じ現象はインド・ネパール料理のお店にも見えますよね。店員さんとお客さんが向こうの方ばかりだと初心者にはつらい(笑)スポンサーリンクノンフィクションで紹介のフーチャオマオカンヂャンリョウマーラータンの注文・食べ方は?こちら、高田馬場新聞さんが詳しく紹介してくれていました。ハードル高そうな感じもうけるんですけど・・・まず、中国語で話しかけてくるが人数を聞いてるので適当に流し麺を選んでトッピングを選ぶ。バイキング形式で料理を選ぶスタイルに似ているかもしれません。自分でトッピングをかごにとって入れそれを厨房前のカウンターへ持っていき麺の種類と辛さを伝えるという方式。席に着く麺とトッピングと辛さを決める厨房前のカウンターへ持っていき、トッピングを渡し麺と辛さを伝える待っている間にごはんと卵をセルフでよそう伝票をうけとり、マーラータンの出来上がりを席で待つ。できあがったら受け取り、カウンター横の調味料スペースで好みの調味料をかける食事という流れになりそうですね。確かにこれ、中国語しか話せないスタッフだけだと日本人にはわかりにくいですよね。現在は改善されているのかは不明ですが店の雰囲気やシステムはもうちょっと日本よりにしたほうがいい気もしますね後このトッピングがラップでつつまれている風景。ダメな人にはダメかもしれません出典:://www.babashinbun.com/0242malatang.htmlセルフでトッピング選ぶ人件費を浮かすのはいいんですけど、日本人の衛生観念だとこのラップで包んで・・・のビジュアルはちょっと。中国で3300店舗展開するFCの可能性が高い。評判は悪くはないが日本語が話せないスタッフがいるなど日本人に寄り付きにくい印象を持つものが多い。あとはシステムはいいのだが見た目の部分と説明不足があるのではないか?と思う内容の投稿がネット上でみられた。経営がうまくいっていないのはとっつきにくさからかもしれない。高田馬場や大久保駅の近くはマーラータンの店複数あるので客の奪い合いに負けているのでは?と正直感じた。一生懸命頑張って欲しいですね。東京次行く機会あればちょっとチャレンジしてみます!以上最後までご覧いただきありがとうございました!スポンサーリンクFacebookTwitterはてブPocketFeedlyスポンサーリンク嵐にしやがれ『ホットケーキ卵サンド・煮カツサンド・ピーナッツクリームパン』春のパンデスマッチ店や通販は?所さんお届けモノです焼きサバ寿司通販!石田魚店の雲南市木次のソウルフード焼きサバがヤバい!管理人紹介ハバネロ辛い食べ物が大好きで趣味は料理と釣り。テレビやニュースで話題の気になるポイントのまとめサイトを運営中。ネットで買い物するのも大好き。等は各権利所有者に帰属いたします。題がありましたら権利者ご本人様より当サイトの問い合わせフォームよりご連絡お願いいたします確認しだい、迅速に削除修正等、適切な対応を取らさせていただきます。当サイトで掲載されている情報についてはコンテンツの内容が正確であるかどうか、安全なものであるか等についてはこれを保障するものではなく、何ら責任を負うものではありません。当サイトのご利用で起きたいかなる問題も一切責任を負うものではありません。