辛い!水気も少なく、とても濃厚な大根の辛味が口に広がりました醤油との相性もよく、おろしソバには最適な感じでした畝にはまだ小さいやつがたくさん植わっているので、後日収穫に行きたいと思います以上3号館、首藤&森永でした。今回は蕨野地区を代表する理事予定者が集まりました。そのため、後日地区の集会で説明会を行うことなども決定しました。下の写真は大山千枚田の保存会が作っている日本酒です。飲んだ人によれば、美味しかった!!そうです。蕨野でもこんなことが出来るようにはどNPOが活性化してくれればいいと思います以上、3号館首藤でした。EDIT11月27日(木)蕨野の大学の実習田で「北山そば」の刈取り作業を行いました。イノシシの被害と実が少ない状況には落胆しましたが、何とか在来種の継承の責任は果たせたかなと思います。刈り取った蕎麦はFセンターで乾燥後、皆で食べて、残りは来年の種と、友田農園にお返しします。Fセンターの実習田では、女山大根の在来種が立派に?育っています。遊休農地を活用した有機在来種のジーンバンク・プロジェクトを進めていきます。3号館実習田では、蕎麦に不可欠な辛味大根と漬物用の赤カブを収穫しました。「もりのくに・にっぽん運動」の一環として実施している「森の名手・名人」の選定事業において、森のめぐみ部門の生業「シイタケ栽培」で、県から推薦していた唐津市相知町の中山茂廣さんが認定されました。中山さんは、「おいしい本物のしいたけ」を求めて、原木栽培にこだわり。細部まで行き届いた徹底したほだ場管理により高品質の「原木しいたけ」を確立されました。平成19年度まで「佐賀県原木しいたけ栽培研究会」の会長をされ、また、現在も会の先頭に立って原木しいたけ生産推進と消費拡大に活躍されておられます。ための活動をはじめ様々な場面でお世話になっています。頂きたいなぁと思います以上3号館首藤でした。