最新のヘアケア情報2019.10.16豊かな髪を育てるレシピ~大豆編~Tweet食事は髪の成長にも深く関わっています。豊かな髪を育てるためのカギとなるのが良質なタンパク質。今回は、タンパク質を豊富に含む大豆についてお話しします。食欲の秋にぴったりのレシピもご紹介しますので、ぜひ作ってみてください。大豆は、植物の中で唯一、肉や卵に匹敵する良質のタンパク質を含んでおり、「畑のお肉」と呼ばれるほど。タンパク質以外にも、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素が含まれていて、まさに「自然のバランス栄養食」なのです。煮ることでタンパク質の吸収率が向上あらかじめ水煮調理してあるものが簡単に使えますが、自分で茹でた大豆の味は格別。大豆は煮ることによって、タンパク質の吸収率が9割以上に向上するといわれています。乾物の大豆は、粒の大きさがそろっているものを選ぶと、煮たときに食味が均一でおいしく仕上がります。作り方1きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。2玉ねぎは薄切りにする。3鍋にオリーブオイルを熱してきのこ、玉ねぎを炒め、火が通ったら煮大豆、トマトピューレ、水100cc、塩を入れて弱火で10分ほど煮込めば完成。日本でも珍しい「育毛外来」を開設。髪のパサつきを何とかしたい。美しい髪を育てるブラッシング方法とブ...正しいシャンプー選びは「洗浄成分」がカギ...髪のパサつきを何とかしたい。