レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク山薬ときのこのヘルシー和風グラタンDescriptionヤマノイモを乾燥させた生薬として使われている山薬(さんやく)を使ったヘルシーで優しい味わいの和風グラタンです。作り方1山薬を水で戻し、蓮根は擂り下ろしておく。2すりおろした蓮根と豆乳を鍋に入れ、弱火で木ベラで混ぜながらとろみがつくまで火を入れる。3味噌を溶かし入れ、お好きなキノコを入れ混ぜる4耐熱皿に入れとろけるチーズをかけて、オーブンで焼き目がつくまで焼いて完成!コツ・ポイント■山薬は、水で戻しておきますが、固さが気になるようでしたら、少し茹でて柔らかくします。■山芋を使う場合は、サイコロ上に切って使います。■きのこは、まいたけを入れると旨味が出ておいしいのでおすすめです。このレシピの生い立ち山薬の使い方や料理にどう使っていいのかわからないと言った声からレシピができました。疲れた時などにオススメです。Reservedもっと追加するには?。