保存タッパーにキッチンペーパーを敷いて水をきった野菜を入れます。水切りはザッとでいいです。サラダスピナーのような水切り器は必要ありません。上からもキッチンペーパーを置いてタッパーの蓋をして終わり。以前は保存バックに入れていたのですが、サラダスピナーのない我が家ではどんなに水切りをしても水がたまってしまったり、それによってちょっと傷んだりしてしまってました。この方法だと3日はパリッ!としていますし、茎の部分も傷んだりしていません。3日以上置いたことがないので、それ以降どうなっているかは不明ですが、超オススメです。次の日は、タッパーからこのちぎってある野菜をお皿に盛るだけです。ありがとう!昨日の自分!と思う瞬間です。葉物は刃物を嫌うと言いますよね。手でちぎるのもポイントかもしれません。ルッコラも同じように保存しています。種類ごとに保存してもいいですし、全部一緒にちぎって保存してもいいと思います。玉ねぎのスライスなんかもこの方法でいけます。使い終わったキッチンペーパーを捨てるのがもったいなくて、ソレを使ってレンジの掃除をしてしまう自分がちょっと好きです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。