魚がしへ前の住まいの近所だったお寿司屋さん、お値段もお手頃なのに美味しいんです。一泊二日、思い出の場所をめぐることができて楽しかった~。田舎も都会も混在する新潟。離れて見て感じること。季節を感じられ、食べるものも美味しく住みやすい街だったな~。短い時間だけれどとても充実した時間でした。ouchidegohan365Tweetニッポン豆腐屋サミット&全国豆腐品評会2017年10月13日こんにちは~。先週より風邪をひいてしまいやっと体調が落ち着いてきました。今回の風邪は、長かった~。温度差の激しい毎日、皆様気をつけてお過ごしくださいね。続きを読むこんにちは~。先週より風邪をひいてしまいやっと体調が落ち着いてきました。今回の風邪は、長かった~。温度差の激しい毎日、皆様気をつけてお過ごしくださいね。今回、お豆腐マイスターとしてボランティアで初参加させて頂きました。木綿豆腐32点、絹ごし豆腐34点、寄せ・おぼろ豆腐36点、充填豆腐23点ありました。審査会場お豆腐の名前やお豆腐屋さんの名前は、わからないようになっています。」「外観」の4項目から。この後は、嬉しいことに試食させて頂きました。全国から選ばれたお豆腐どれもとても美味しかったです。こんなにたくさんのお豆腐があるとその違いもよ~くわかります。ご一緒した豆腐マイスターさんとあれこれ話しながら回るのもまた楽しい。いい経験をさせていただきました。一般の方も有料ですが試食ができます。全国のおいしいお豆腐が食べれますよ。それでは、賞を取ったお豆腐をご紹介します。特選よせとうふも受賞されました。きぬとうふ受賞された皆様、おめでとうございました。そのほかは、こちらに。http://www.zentoren.jp/topics/summit_20171003.pdfhttp://www.zentoren.jp/union/20170609.htmlお取り寄せも出来るところもありますし、自分の住んでいるお豆腐屋さんを見つけて尋ねるのも楽しいと思います。お豆腐の食べ比べなかなか楽しいですよ。来年は、札幌で開催されます。ouchidegohan365Tweet「シーフードサフランクリームスープ」【スパイス大使】(レシピ)2017年10月03日ご訪問ありがとうございます。早いもので10月に入りました。以前のブログでご紹介したスパイス大使のレシピが嬉しいことに採用されました。ハーブを使って香り豊かに冷めても美味しいチキンスティックぜひ作ってみてくださいね。続きを読むご訪問ありがとうございます。早いもので10月に入りました。以前のブログでご紹介したスパイス大使のレシピが嬉しいことに採用されました。ハーブを使って香り豊かに冷めても美味しいチキンスティックぜひ作ってみてくださいね。http://ouchidegohan365.blog.jp/archives/2117530.html▼掲載記事お弁当やおつまみに!やみつき「チキンスティック」http://www.recipe-blog.jp/antenna/107048ポチッと応援してくださると嬉しいです。『スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ』です!http://www.recipe-blog.jp/sp/r170901a今回は、こちらのGABANサフランを使いました。皮をむいて切っておく。きのこの根元を切り小房に分ける。・Aの材料をボールに入れ30分ほど解凍し、ざるにあける。(水と塩はよく混ぜておく。)・Cの材料を耐熱皿に入れて500w~600wの電子レンジで20秒1Bの材料を鍋に入れじゃがいもに火が入るまで中火で煮る。2フライパンにバターを入れてから火を入れ、弱火でバターが溶けてきたらシーフドミックスと白ワインをいれ、中火にして5分ほど軽く炒めて火を止める。31に2をいれ生クリーム・サフランを水分ごと入れる。4シーフードミックスに火が入ったら塩・胡椒で味を調え、火を止める。4お皿に盛り付けパセリを添えて出来上がり♪POINT・シーフードミックスの解凍法。この方法ですると冷凍の臭みが出ないのでオススメです。30分で解凍できないときは、1時間様子を見てください。・シーフードミックスに火を入れすぎないこともポイントです。(えびが小さくなります。)・残ったスープは、パスタと和えても美味しいですよ~。読者になって頂きありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。