チェリーとレッドベリーの味と香り。ソフトタンニン、ミディアムボディ。5年熟成の高級ワイン。朝、醸造所に届いたブドウは、茎を取り除き、酵母を加えアルコールを発生させ10日間置く。その後ワインから皮を取り除き、マロラクチック発酵(リンゴ酸が乳酸に変わる)を1ヶ月行う。その後、瓶詰めまでステンレスタンクで寝かせ、更にワイン瓶の中で1年間寝かせ出荷。少量生産のため、在庫数には限りがあります。ご注文の際はお問い合わせください。