島いろマルシェでおいしい出会い2018年2月17日(土)と18日(日)の2日間、本部町(もとぶちょう)の沖縄美ら海水族館に隣接する「美ら海プラザ」で、第9回島いろマルシェが開催されました。度を超えていました今年度最後となる島いろマルシェは、早い時間帯に完売する店舗が出るほどの大盛況。国内外のお客様で会場は溢れかえっていました。今回は、出店した22店舗の中から3店舗を紹介します。(くにがみそん・かがんじ)に店を構える「ゆんたくCaféWan☆彡」。ここでは、新食感のクロワッサンたい焼きを堪能できます。島いろマルシェでは毎回行列ができ、早い時間帯に完売する人気のお店です。珍しいクロワッサンたい焼きに海外からの観光客も興味津々この日は、チョコレート、シルクスイート入り紫いも、ハム&チェダチーズマヨの3種類のクロワッサンたい焼きと、あんが入っていないパンケーキ風のたい焼き(抹茶・プレーン生地)が並んでいました。良い色に焼けていますすぐに完売した紅いもは、紅いもの中に国頭村のシルクスイートという紫いもを入れたもの。生地の食感は、外はサクサク、中はホクホク。表面は砂糖でコーティングされ、程よい甘さで上品な味です。このクロワッサンたい焼き、実は海洋博公園やんばるグルメコンクールスイーツ部門でグランプリ受賞をしているというから、その美味しさはお墨付き。クロワッサンたい焼きでみんなを笑顔にしたい!と元気いっぱいの大川内さん実店舗は、小さな子供から年配の方まで集まるいこいの場。日本ハム選手やコーチも、来店したんだとか。イートインもテイクアウトもできるので、旅行や観光で北部に行った際は、足を運んでみてください。晴れた青空と見事にマッチしていたかわいらしい水色の外観のお店「MANTICAN(マンチカン)」では、揚げバナナを販売しています。お店の名前は、猫の品種の一つマンチカンから名付られたそう。思わず写真に収めたくなるシンプルで爽やかな外観は全てオーナーの手づくり埼玉から沖縄へ夫婦で移住し、普段は県内のイベントで南インドカレーを販売しています。今回は、手持ちで食べやすいことを考え軽食の揚げバナナを考案しました。使用しているバナナは、沖縄県産の三尺バナナや沖縄でも手に入りにくいと言われる希少な沖縄県産島バナナ。島バナナの大きさは一般的なバナナの半分程度で、皮が薄いのが特徴です。バナナとココナッツの甘味が見事にマッチココナッツの果肉を細かく削って乾燥させたココナッツロングとココナッツミルクを混ぜた衣につけ、2~3分揚げます。一口食べると、外はカリッと香ばしく、中はとろ~り甘い!皮をむけばそのまま食べられるバナナですが、この揚げバナナの食感はハマりそう。優しい笑顔が素敵なオーナーさんこの揚げバナナは県内各地のイベントでしか食べられないので、もし見かけたら絶対に食べなきゃ損!お店の情報はインスタグラムで発信しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。島いろマルシェ初出店の「陶工房あすもり窯」。普段は、有名観光スポット辺戸岬の近くに工房を構えています。陶芸家の玉村ヒロさんが13年前に那覇から拠点を移し、「陶工房あすもり窯」を構えました。玉村さんの作品はどれもほっこりするものばかり食器やシーサー、クジラの箸置きなど、一つひとつ丁寧に作られた作品がずらり。玉村さんが手がけた今までの作品数は何万個にも及び、多い日で1日200個作る日もあるんだとか。口が開いている方がオス、閉じている方がメス玉村さんイチオシの作品がこのかわいらしいシーサー。顔が平べったいシーサーは、玉村さんが生み出した完全オリジナルです。作るのが難しいのが「顔」。胴体から作り始め、顔は最後に作るそう。その日の自分の精神状態がシーサーの顔の表情に出るというから驚きです。職人歴40年の玉村さん玉村さんの作品は、工房の他ホテルオリオンや、国頭村の道の駅ゆいゆいで購入できます。