日『常』の情『報』を届けてゆくブログをご覧あれ。HOMEテレビひげにんにくの通販や値段は?青空レストランで紹介!長岡も見てみる!ひげにんにくの通販や値段は?青空レストランで紹介!長岡も見てみる!2016年6月11日テレビツイートシェアはてブ送るPocketスポンサーリンク毎週18時30分から日テレの方で放送される料理番組、青空レストランにて筆者が住まう新潟県が取り上げられる事になりました!これだけでもうれしいと言うのに、紹介される場所も下越からかなり近い位置にある中越の長岡である事が更に嬉しい。そんな長岡で紹介される食材は、ひげにんにくと呼ばれるもの。新潟が誇る食材である事に変わりはありません。そこで、今回はこの食材についてまとめていきたいと思います。ひげにんにくとはこのひげにんにくという食材は、その名の通り、にんにくに長いひげが生えているように見える事が特徴となっているものです。普通、にんにくは上の部分と下の部分、すなわち茎と根っこの部分を切り取ってしまうのですけれど、このひげにんにくと呼ばれる食材は、それが残るような栽培方法で作られている特殊な食材なんです。その根っこの部分がまるでひげのように見える事から、ひげにんにくなんて言う、ユニークな名前が付けられているのですよ。実は、このひげにんにくは本当のローカル食材といいますか、地方食材というべきものであり、中越地方に行ってみれば普通に存在していて、よく売られている代物なのですけれど、下越地方や上越地方といった新潟県の他の地方に行ってみると、すっぱりと姿を消してしまうのです。新潟県の下越地方には、ぽっぽ焼きというものがありますけれど、これは今は新潟県全体に広がっているのものの、当初は下越地方にだけに存在していたお菓子でありました。このひげにんにくもそれと同じで、中越地方を中心に販売されているもののようです。したら今回の放送で、有名になって来て、下越や上越の方でもよく売られるようになるかもしれませんね!そして気になるのがその特徴ですよね。このひげにんにくの特徴といえば、なんと言ってもその匂いでしょう。普通、にんにくはどんな料理にでも使える、圧倒的強みを持った食材ですけれど、食べるとものすごく口臭がきつくなってしまうという弱点を抱えていますよね。ニンニク料理を食べた後の口臭なんて人によってはすぐさま顔を背けてしまうくらいの匂いが出るようになってしまいます。食べる事を遠慮してしまうかと思います。このひげにんにくは、火を芯まで通す事により、全く臭いを出さなくなるんです。このひげにんにくを使った料理ならば、臭いを気にせずに食べる事が出来ると言うわけですよ。このひげにんにくは、まだ根も芽もある状態の、所謂発芽しているにんにくです。このひげにんにくは、基本的に無農薬で育てられているために、農薬による害などの心配もありません。普通のにんにくを使うよりも、安全なのです。にんにくの常識をひっくり返すにんにく。その中にある農業生産法人越後808というところが、ひげにんにくなどの野菜の生産や販売を行っています。その証拠に公式サイトに行ってみると、かなり強くひげにんにくをアピールしております。その同敷地内には直売所もありますので、そこへ行けばひげにんにくなどの野菜をお買い求めする事が出来ます。気になるひげにんにくのお値段ですが、1,980円と少し高め。ひげにんにくはこのお値段に値する栄養価と美味しさを持った食材であるため、そう考えればさほど高い値段ではないのかもしれませんね。通販では、Yahooショッピングやタスカルなどのサイト、一週間限定で青空レストランの番組ホームページで注文する事ができ、どこの県であってもひげにんにくを手に入れる事が出来ます。早めの注文を心掛けた方がいいでしょう。まとめ新潟県には他の県では早々見られないような食材や料理が数多く存在し、有名になっているものもかなりありますし、それらの最大の特徴はどれも揃って美味しい事。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。