クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。-お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:お料理バトン!回ってきました。2010連休があけましたが、卒園したムスメSの入学準備などに追われる一週間になりそうな予感です。私のところにも「お料理バトン」回ってきちゃいました。いうわけで、お時間がある方はぜひどうぞ♪1料理を始めたのはいつ?記憶があいまいなのですが・・・確か、小学校中~高学年のころかな?2お料理を始めたきっかけは?母のおやつ作りを手伝うようになったことだと思います。母は料理関係の仕事をしていたので、以前から何でも作る人でした。それでおやつも手作りのものを用意していてくれることが多く、一緒にお菓子作りをしたくて始めたのが最初だと思います。3お料理をして良かった事は?自分の食べたいものを食べたいときに好みの味で適量作れること。口に合わなかったりして失望することも結構あります。娘達が産まれて、彼女達に安心安全なものを食べさせたいと思いたいていのものを家で作るようになってからは、そういったストレスは減りました。外食や中食のお手軽さも魅力的ではありますが、自分で作る場合はその過程も楽しめるというのも良いです♪4お料理をして悪かった事は?うーん、これもあれもと作りたくなって、ついつい食べ過ぎになってしまうので困ってます。いうわけで、最近おやつなどもムスメ達の分以外はなるべく余分に作らないようにしているのです。酵素食のこともあれこれ勉強したい時期なので、ブログ更新(レシピUP)の頻度も以前より低めですが。長い目で見守ってくださいね~。5自分の腕を思う存分ほめてください!難しいですねー!料理を面倒に思わず楽しめることは褒められる点かな?と思います。これからも色々学びつつ、料理の腕も少しずつ上がっていけばよいなぁと思っています。粉など入れすぎてしまった場合にも「水分足せばいいわ」などとやっているうちにどんどん元レシピから遠ざかってしまうこともしばしば・・・その点、分量ざっくりでOKなお惣菜系は逆に得意?!調味料を足したり材料を増やしていくうちに新しい味発見!ということもあって楽しいなぁと。性格が大雑把なのですね~。7主に何を作ってる?マクロビオティックなどをメインに、野菜料理中心に作っています。調理法はなるべくシンプルに、旬の野菜の味を損なわないように美味しく食べられると良いなぁと思いながら作っています。最近は酵素食・ローフードを取り入れているので、ますます調理法がシンプルに(切るだけ、混ぜるだけ、火を通さないでそのまま・・・)なっていますが、そのほうが野菜の味そのままを味わえることに今更気づきました。本当に野菜っておいしいなぁ!とその嬉しさを感じています。8あなたの料理に欠かせないものは?・自然塩・味噌・しょう油。⇒全ての調理の基本なので、一応こだわって選んでいます。各々数種類取り揃えて使い分けています。・シリット社の圧力鍋。⇒玄米や豆を炊くのに欠かせません。⇒小さいものはちょっとした煮物作りに。ご飯炊き用には「あまぐり君」が大活躍。ほんとーに美味しく炊けます!・お料理を楽しむ気持ち⇒ムスメ達をしかりながら作るときのお料理は、やはり美味しくないし作っていても楽しくないもの。いうわけで、なるべく穏やかな気持ちで作りたいと思っています。eat."という格言そのものだと思います。一家の健康は主婦の私が守るという気持ち(大げさ?)が基本です。家族の体調を見ながらそれに合わせて食事を作ることを日々考えています。マクロを通じて、台所で出来る簡単なお手当て方法もたくさんあることを知りました。そのおかげで家族は実験台?!になることがしばしばですが、以前薬に頼っていたころよりも効果が感じられることも多々あるんですよね。・えららんさんどの方も素敵なお料理を作っていらして尊敬しています!もしよければ受け取って下さいね~^^ランキングに参加しています。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。