珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。21:20|ケーキ|これは何でしょうか?ハンバーグのようです(笑)毎年、お嬢様の今一番お好きな食べ物をお誕生日のお祝いケーキのお題にご注文頂いております。今回はとろーりソースをかけて大きな目玉焼きをのせた美味しい美味しいハンバーグをご用意致しました(笑)付け合わせに人参のグラッセ、ブロッコリー、ポテトを添えております。おめでとうございます。ケーキは「イチゴのショートケーキ」です。「器の入れ替えをしよう!」との店主のひと声に「えっえっ...まさかの今日?」と一同、戸惑いましたが落ち着いた土物の器から磁器物に一斉に変わりますとバァッと明るくカジュアルで開放的になった感じがして気持ち的にも良いリフレッシュになります。作り手にお会いしてお話しながら実際に手に取り、感じて自分達の感覚に合う、イイと思う器だけを使っております。作り手の思いを知るだけに、スタッフにも器の取り扱いは厳しく言いますしまたじょっぴんやには器を楽しみにして下さるお客様がたくさんいらっしゃいますので責任は大きいです。汗ばむ季節になると磁器物に替え器でも季節をお楽しみ頂いております。ここ数年春先に淡路や信楽の土の器との出会いを楽しみにでかけたこともあり夏になりましても、そのまま新しい土物の器を使いたくて、入れ替えをしませんでした。今年は数年ぶりの器の入れ替えとなりました。入れ替え作業は2階への階段を重い器を持っての往復ですのでなかなかの体力がいります。割れ物注意で気も使いますし作業後はみんなヘトヘトです。見ると...声を上げた張本人、手水鉢のメダカを愛でっております。それはあかんでしょ!今日は夜のじょっぴんやの日です。夜にお越しのお客様が38周年のお祝いに素敵な花束を届けて下さいました。ありがとうございました。夜のデザートには「オレンジのパンナコッタ」をご用意致しました。愛媛の牛川農園さんから届いた「なつみ」を使っています。薄皮もそのまま食べれてとっても甘いです。絶対来年はマーマレードにしてみようと思っています。