パクチーバーガー前編http://eki.uzunokuni.com/etc/archives/2017/01/blog-291702.htmlパクチーバーガー1号&2号がボツになり...木村は次なる案を考えていました。頭がパクチーで眠れぬ夜を過ごしていると、木村のiPhoneがピコピコ鳴りました。宮地統括店長「パクチー鶏つくねを食べたんですが、うまいっす!俺でも食えます!バンズに挟みましょ!」ハッ!淡路鶏でつくね!!それ、絶対美味しいやつや!━(゚∀゚)━さっそく鶏つくねのレシピを思案し、淡路鶏の旨味とパクチーの彩り、お野菜の歯ごたえを味わえる、ふっくら柔らかな鶏つくね完成です!鶏つくねとバンズだけでも十分美味しいのですが、そんな単純ではオニオンキッチンの出すあわじ島バーガーとして名が廃る...困ったニャア...よし、パクチーを作ってくれている2525ファームさんに行って、パクチーパワーを注入せねばっ!と、2525ファームの迫田さんにお願いして、パクチーの畑を見せて頂きました。パクチー...!嗚呼...バンズから溢れそうな、マケマケイッパイのパクチーをお客さまに食べて欲しい!パクチーバーガーの主役は淡路島産のフレッシュパクチーで、鶏つくねはマドンナとして輝かせよう!そして、いつもお世話になっている、2525ファームの迫田さんに、丼いっぱいのパクチーを頂き、彩りや味の広がりを持たせる、紅白なますでキュートさを演出した試作3号を作りました。出来ましたぁ!そして、オニオンキッチンスタッフにも食べてもらい、好評☆そしてそして...皆様にお届けする為の最大の関門...グルメで味に厳しい、オニオンキッチンのボスにも食べてもらう日。ボス「ん!美味しい!OK!これでGO」ヤッター(^∇^)今まで木村が企画したバーガーで初めての一発OKです♬パクチストのパクチー愛が実る瞬間です☆と、いう感じでパクチーバーガーを皆様のお手元に届けられることとなりました。2月19日で第1弾パクチーバーガーは終了です!第2弾は6月予定!旬のものを旬の時に...という思いがあるので、「期間限定」のパクチーバーガー。この週末で第1期は終わりますが、2度目の旬を迎える梅雨の頃に再登場の予定です。