20149バレンタイン特集〜『フォンダンショコラ』を作りました〜!!!あたふたと。2015贈り物にしたい焼菓子、旬の素材を使ったケーキを中心に講習。基礎から応用までリクエストに応じてグループでの講習。出張講習も承っております。マダムリクエスト2013.37マダムは生地がしっかり焼き込んでいるお菓子が大好き。修業時代に出会ったこの『ガトーバスク』を作りたくって20年振りの挑戦♪しっとりクッキーが分厚くなってチェリーのジャムが入っている大人の焼き菓子!う〜〜ん塩味とラム酒が効いたこの生地が好き。今回はマダム好みのフランボワーズジャムを使用〜!MARCHEにも登場する日も近いかも!ガトーバスク新作マドレーヌ♪2013.81今回のお菓子教室では、前々からマダムが挑戦する事を公言していたマドレーヌを3種トライ!素敵にラッピングをしたのだが、写真撮影を忘れた。秋の新作も考えなければいけないのに〜暑さでトロトロのマダムはちびっことの格闘で疲労気味〜秋のマドレーヌも思案中です♪リクエストも受付ますので!!帰省のお土産&お供え♪ご注文のご連絡が多くなってきました!この夏はパンギフトのお中元に挑戦♪久しぶりです。お歳暮は毎年あるのですが、夏はどうしても焼菓子の方が人気で。