恵比寿駅徒歩4分の【日本酒】と【ビストロ料理】の相性を楽しむお店です。3Consept熟成酒とビストロ料理という新しいコンセプトフランス帰りのシェフが、素材からきちんと手をかけて作った一皿を居心地の良い空間とサービスの中で味わう。日本酒を熟成させたより深い味わいの熟成酒はお肉やオイルを使うビストロ料理との相性は抜群。【旬の食材】とは、その時期全ての食材の中で最もパワーを持つ食材であり、旨味の乗った食材です。【旬】を大切に素材から手を掛けて作ったコースの一皿一皿に最もマッチする日本酒をソムリエがチョイスご接待やゆっくりと美味しいお酒とお料理を楽しみたい方などに楽しんで頂きたいペアリングコースです。【旬】を大切に、素材から手を掛けて作ったビストロ料理。奇をてらったビストロ料理ではなく、シンプルに、丁寧に。旬の素材が持つパワーを美味しく味わって頂くために。飲んだことのない酒を飲む時のワクワクを。熟成酒という時間が作り上げる日本酒とワインのような味わいの日本酒。ビストロ料理に合う日本酒を徹底的に集めました。Wineわたしたちが考える日本ワインの良さ。凝縮感や果実味がある中での繊細さ、ただただ良いワインを造りたいという愚直なまでの生産者の想い。わたしたち日本人のようなワインです。尚悟(シェフ)熊本、神戸のフレンチレストランで修行後、22歳で渡仏。帰国後は大阪、神戸の星付きレストラン、ホテルで修行後、現在に至る。「人を元気にさせたい・人の笑顔を作りたい」という思いが強まり、飲食業への転職を決意。レストランCasitaを運営する株式会社サニーテーブルで、現在のNa-Naを担う仲間と出会う。29歳の時にソムリエ資格取得。飲食コンサルタント業務を経て、現在に至る。Catering喜んでほしいから悩んでしまうそこで生まれるあなたの“?”(QUESTION)に私たちがオーダーメイドで応えますRESERVATIONご予約はお電話(03-6452-2634)またはご予約フォームにて承ります。info@na-na-q.com。