千駄ヶ谷「ディルセ」やっとこさ行ってきました。ダバインディア系列で修行されていた日本人シェフによる3つの名店。その中で一番新しいのがこちらです。今回初だったのですが、行ってみたら顔なじみのシェフで安心しましたwこちらのお店はお酒のつまみ的なインド創作料理が充実しています。今回いただいたものをまとめてみます。店内撮影禁止なもので、メニューの名前が微妙に違うかもしれませんが、だいたいそういう名前という事でご勘弁を(^_^;)・田舎風パテフランス料理のパテをインド的スパイス使いで作ったオリジナル創作料理です。これ、最高に美味しいですね!普通のパテよりも断然こっちの方が好きです。パテって美味しいけど何か一味足りないよなぁと前々から思っていたんですが、スパイスが足りなかったんですねwそれが入ってるもんで完璧です。一緒の皿に乗っているピクルスがまた合います。・冷製チキンのアチャールサラダアチャールとチキンを和えたものです。アチャールなので少々しょっぱめですが、お酒にはこういうのが合うんですよね。・スパイシートリッパ煮込みトリッパをトマトで煮込んだものにスパイスが入っています。トリッパのトマト煮込みは他でもありますが、そこにスパイスとなるとなかなかありません。カルダモンがこんなに合うとは発見でした。・チーズキーマクルチャチーズクルチャと言えばダバ系列の名物メニュー。それにラムの挽肉が入っているのがこちらオリジナル。ラムの滋味がしっかりと出ていて、チーズとも完璧に合います。・ポークスペアリブヴィンダルー仕立てこれが一番美味しかったかもしれないです。タンドリースペアリブなんですが、ヴィンダルーのように酸っぱさと辛さが実に上手いこと融合していて、ジューシーな肉がさっぱりと美味しく食べられます。シェフのセンスの良さが感じられました。・マスタードソースのフィッシュカレーこちらのお店はフィッシュカレーが3種類あり、それが売りのようです。東インド意識のマスタード使いですが、東インドまんまではなく、やはりこちらオリジナルの味となっていて、爽やかな味でした。・バングラの豆スープこれまた非常に美味しかったです。シンプルイズベストな味付け。豆の旨みがスパイスで引き立っていました。Sサイズも頼めるのが嬉しいですね。・本日のサブジ今日はじゃがいものサブジでした。じゃがいもの細切りをいくつかのスパイスで炒めたシンプルなものですが、こちらもシンプルイズベストな味付けでした。飲み物はインドワインなど色々と置いてありました。インドワインについては語れる程の知識がないのですが、美味しかったです。ラッシーが独特な酸味で、これまた実に美味しかったです。二人で行ったのですが、これでもう完全におなかいっぱい。どれもこれもここでしか食べられない味で、本当に美味しかったです。お店は混んでるかなと思って予約を入れたんですが、それ程混んでもいなく、まだ予約しないでも入れる様子。場所柄もあり、住んでいる人が少ないので、3つの名店の他である大塚カッチャルバッチャル、木場カマルプールに比べると、地元民のお客さんがなかなかつきにくいのでしょうか。逆に言えば今が行きどき。カッチャルバッチャルは人気店となり、混み合ってて入れない事もしばしばです。このために千駄ヶ谷まで行く価値のあるお店です。ランチでも行ってみたいです。LEEの公式Blog。カレーを食べる「毎日カレー生活」を開始。いつしか毎食カレー生活となり、現在も継続中。基本的に本ブログは、カレーの事ばかりです。稀に別の事も書きます。基本的にカレーの種類でカテゴリ分けしていますが、場所で調べたい場合は、左下にある検索窓で駅名を入れてください。すると、カテゴリの名前と、その右に「カレー日記」と出てきますので、その「カレー日記」をクリックしてくれれば関連するカレー屋が出てくるはずです。基本的に自分の為のカレー備忘録なので、コメントやトラックバックはつけられない設定ですし、カレーブログを専門的にやってらっしゃる方に比べると内容が薄いですが、カレー屋探ししている方の参考に多少なりともなれれば幸いと思い、更新していく所存です。基本的に一度食べたカレーを再度重複して上げる事はありません。あまりに美味かった場合や、一度アップした事を忘れている場合はその限りではありません。いう訳で毎日カレーを食べている割には更新が毎日ではないのですが、俺が毎日どんなカレーを食べているのか興味あるという方は、ツイッターの方をフォローしていただければ、そちらで「本日のカレー」として食べたカレーを全てアップしております。@lee_otokage基本的にこちらのブログはカレー生活の途中からつけはじめたもので、以前書いていたブログは諸事情あり消えてしまっています。カレー生活始めだしてからのカレーについてはmixiの方に全てまとめてありますので気になる方はそちらもどうぞ。142205基本的に...という言葉を文章の頭につける事が多い人間には、詐欺師が多いと某著名人に言われた事があります(^^;)基本的に詐欺師みたいなもんですが、カレーに関しては正直です。