朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつコロタイプ、ゼラチン、プリンきょう1月26日は、文化財防火デー。法隆寺金堂の壁画が焼損したことからきているそうです。そもそも、文化財防火デーなるもの、初めて知ったのですが...くしくも、きょう、日本最古の壁画と言われる、法隆寺金堂の壁画、その原寸大の複製を観てまいりました。文化財の絵画や書籍など複製する技術のひとつ、コロタイプ印刷に焦点を当てたものです。長年、貴重な芸術品の複製に携わってきた京都の美術印刷の便利堂。等など、コロタイプの複製。再確認しながら、観てまわりました。現在、印刷の主流であるオフセットが、アミ点で色変化や濃淡を表すのに対して、コロタイプは、なめらかな連続階調によって画像を表現するのが特徴。ガラス板にゼラチンを塗って熱を加えて...という工程。ゼラチンは、食用以外にも、にかわや薬などもに使われていたのでした。奥深いゼラチンの世界。こちらは、ゼラチン製のプリン。いつも作っているのは、卵の力でかたためたもの。卵の凝固による食感と異なる、ゼラチンの食感です。ゼラチンの量が少な目なので、とても滑らかでフルフルのプリン。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。