2017年6月27日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket「みょうがを大量にもらった...。余らせてしまったことありませんか?(^▽^;)みょうがって、ソーメンや冷奴の薬味以外の使い道がなかなか思い浮かばないんです・・・1回に、少量ずつしか使わない為どうしても余ってしまうんですよね。いつのまにか冷蔵庫で腐っていた・・・なんてこともしばしば。́▽`A“そこで、みょうがも上手に冷凍してゆっくりレシピを考えてみたいなと思います。気になるみょうがの冷凍方法あれこれについて調べてみました。みょうがって冷凍保存できるの?みょうがの上手な冷凍方法は?冷凍での保存期間は?解凍方法や解凍後の食感は?みょうがを使った美味しいレシピは?それではさっそくいってみましょう。1.そのまま冷凍する。2.刻んでから冷凍する。まとめみょうがって冷凍保存できるの?みょうがって冷凍保存できるの?はい、冷凍できます!(≧∇≦)b薬味としての風味はそのまま残りますので冷凍保存OKなんですよ。冷蔵では2~3日しか持たないので冷凍するメリットは十分ありますね!(*゚▽゚)ノみょうがの冷凍方法は?みょうがを上手に冷凍する方法として、この2つをおすすめします。みょうがを上手に冷凍方法する2つの方法!そのまま冷凍する。詳しくみていきましょう。1.そのまま冷凍する。手っ取り早く、そのまま冷凍する方法です。みょうがの形を残したい場合などにおすすめです。みょうがをきれいに洗います。キッチンパーパーで水分をよく拭き取ります。ジップロックなどの密閉容器に入れて冷凍します。洗った後は、水分をよく拭き取っておきましょう。水分が残っていると、痛みの原因になります。鮮度を保つために、とにかく素早く冷凍しましょう。おすすめは、金属製のトレーの上にのせ冷凍する。急速冷凍することができます。金属製のトレーが無い場合は、アルミホイルで代用してもOKですよ。2.刻んでから冷凍する。刻んでおくと、薬味などにそのまま使えますのでとても便利ですよ。みょうがをきれいに洗います。みょうがを食べやすい大きさに刻みます。キッチンパーパーで水分をよく拭き取ります。ジップロックなどの密閉容器に入れて冷凍します。水分もよく拭き取っておきましょう。鮮度がおちてしまいます。(*^-°)vでは、冷凍した場合、どれぐらい日持ちするのでしょうか?冷凍での保存期間は?冷凍で美味しく食べられる保存期間の目安は、約2~3ヶ月です。長期保存できるんですね~!w(゚o゚*)wありがたいです!では次は、解凍方法や食感にについて紹介しますね。冷凍のまま使いましょう。薬味に使う場合は、使う分だけを自然解凍して使うようにしましょう。食感は、風味は残りますが生のシャキシャキ感はなくなってしまいます。冷凍保存すると、どうしても風味や食感がおちてしまいまいますね・・・(^▽^;)できれば鮮度の良いうちに使ってしまいたいところですね。使う場合の、保存方法を紹介しておきますね。濡らした新聞紙、キッチンペーパーに包んで、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。3~4日保存可能です。【その2】タッパーにみょうがを入れ、水を入れます。2~3日に1回水を変えて保存すれば、1週間程保存可能です。お次は、みょうがをを使った美味しいレシピを調べてみましたのでぜひ参考にしてみて下さいね。豆腐やお好きな野菜・・・適量だし汁・・・1カップ味噌・・・小さじ1【作り方】1.みょうがはそのままかカットする。2.豆腐や野菜を一口大に切る。3.お鍋にだし汁を沸かして、具材を入れ煮る。4.味噌を入れて混ぜ、最後にみょうがをさっと煮ます。料(4人分)】みょうが・・・300g酢・・・1カップ酒・・・1カップ砂糖・・・大2塩・・・小1【作り方】1.甘酢(みょうが以外)の材料を一煮立ちさせ、冷まします。2.冷めたら、保存瓶にみょうがを入れ甘酢を入れ漬けこみます。主婦としては本当にありがたいです。́∇`*)しかも2~3ヶ月も長期保存できるとは驚きました。冷凍することで、シャキシャキ感はなくなってしまいますがなにより、食材を有効活用できることが大事ですもんね。薬味としてかかせないみょうが、デトックス作用もあるそうですよ。上手に冷凍保存して、いろんなレシピに活用してみたいと思います。́∇`*)その他の食材の冷凍保存の方法についてはこちらでまとめていますので、ぜひご覧くださいね♪(#^.^#)⇒『冷凍保存の方法まとめ!【12記事】長期保存&時短で大助かり!』ズッキーニ、レタス、オクラ、しょうが、みょうが、ゴーヤなす、きゅうり、トマト、ピーマン、にんにく、とうもろこしetcいかに美味しく冷凍保存するかまとめてみました。...ピーマンの冷凍方法で失敗しない3つのポイント!苦手だけどね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。自己紹介:2人の子供のママです。仕事と暴れ盛りの子供達との生活で、どたばたの毎日です。そんな私ですが、子供の事や生活のこと、いろんな話題を書いていますので、よろしくお願いします。長期保存&時短で大助かり!の食材冷凍保存の方法をまとめています。viewsグラフテクトのキッチン、使い勝手など隅々まで徹底口コミしています。