食物繊維豊富な麦ご飯にトロットロの大和芋と温泉卵をのせて。公開日:2013/08/26更新日:2013/08/19下準備お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げる。洗ったお米と押し麦を混ぜ合わせ、通常の水加減で炊く(今回は洗わなくてもいい押し麦を使いました)。大和芋は皮をむき、水に放つ。<合わせだし>の材料を混ぜ合わせる。作り方1大和芋の水気を拭き取り、すり鉢または細かいおろし器ですりおろす。(ヒント)すり鉢ですりおろす方が、きめが細かくおろせるので食感がなめらかになります。2(1)に<合わせだし>を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。トロロのかたさは、お好みで<合わせだし>の量を加減して下さい。3炊きあがった麦ご飯を炊飯器の底から持ち上げるようにすくい上げ、余分な水分を飛ばして器によそう。(2)のトロロ汁をかけ、刻みのり、青のりを振り、温泉卵を中央にのせる。このレシピのポイント・コツ・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。・お好みで練りワサビを入れてもおいしいですよ。しょうゆ大さじ1/2・みそ大さじ1.5を加えて味付けし、みそ味のトロロ汁もおいしいです。mukuさんいつもとろろご飯を食べる時は卵黄を混ぜていますが温泉卵だとまた違う味わいになって美味しかったです。大阪土産anna【東京】手土産にもぴったり台湾スイーツ3選!台湾発の無添加パイナップルケーキブランドも。ティータイムでほっHanako.tokyoお寿司屋さんが作る「手で巻くプリン」?天神橋筋の一度は食べておきたい絶品グルメ大阪・天神橋筋は、多くの飲食店が軒を連ねるグルメの激戦区。エリア】レトロな喫茶店熱が再燃している今日この頃。ひとりがいいのHanako.tokyoまるで“食べる宝石”!?手土産にもぴったりな美しいスイーツ「琥珀糖」7選お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。