1フライパンに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めごぼうを入れて油が全体にいきわたるよう炒める。2◎の調味料を全て入れ煮詰め火を止める前にねぎをさっくり混ぜる。3器にごはんを盛りつけ、2をのせ、青い部分のねぎを散らしたら出来上がり。POINT・肉は、細切れでも切り落としでもOK・お好みで温泉玉子やいりごま、七味をのせても美味しいです。・ごぼうのささがきは、ピーラーですると簡単にできます。【秋鮭と舞茸の炊き込みご飯】もご提案させて頂きました。《かつおとこんぶの合わせだし》使用。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【なすの肉巻き照り焼き梅風味】/ご飯がススム♡/食材2品2018年09月02日9月1日は、ブログを開設した大切な日。2006年のブログを始めて13年目になりました〜。ここまで続けられたのも皆様のおかげです。ありがとうございます。ブログを通じてたくさんのご縁を頂けて彩り豊かな毎日を過ごすことができ感謝です。続きを読む9月1日は、ブログを開設した大切な日。2006年のブログを始めて13年目になりました〜。ここまで続けられたのも皆様のおかげです。ありがとうございます。ブログを通じてたくさんのご縁を頂けて彩り豊かな毎日を過ごすことができ感謝です。これからもどうぞよろしくお願いいたします。お肉のおだしレシピ第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。「スタミナ満点!お肉のおだしレシピ」です。・ヤマキだし部で使用するのは、2種類の美味しいおだし。焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし今回は、かつおと昆布の合わせだし。ご紹介するのは、思わず箸が進むお料理です。おだしは、↑で購入できますよ。・ヤマキ基本のだし:1パック(かつおと昆布の合わせだし)お鍋に水400ml、(かつおと昆布の合わせだし)1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・なすのヘタを切り、縦に八ツ割にする。長さを生かし、縦半分に切ったなすをそれぞれ縦4等分にした切り方。・なすをアク抜きする。ポリ袋に水となすを入れ、空気が入らないよう閉じ5分ほど。その後水を捨てキッチンペーパーで水気を良くふく。・梅干しの種を取り包丁でたたく。・お出汁を用意して◎と合わせておく。【レシピ】1豚肉でなすをきつめに巻いて塩胡椒する。3フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にし並べ、焼き色が着いたら転がし色が変わるまで焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。4お出汁と◎を合わせたものを入れ、フタをし弱火で3分ほど蒸し焼きにします。54にみりんを入れ、火を中火強でタレをを全体に絡めトロッと水分がなくなるまで煮詰めて火を止めます。6器に盛りつけ、ごまをひねりながらのせて出来上がり♪POINT梅は、それにより塩分も酸味も変わるのでお好みの個数を入れてくださいね。なすにお肉を巻いてボリュームアップ。酸味プラスしっかり味つけしてあるので食べやすくごはんが進むおかずです。m'ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。現在レシピサイトNadiaでは「夏のスタミナレシピコンテスト」が開催中!お気に入りのレシピを投票すると、アマゾンギフト券が当たるかも。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。