おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。簡単おつまみお休みの日は、ランチから飲みます。おつまみは、お刺身だったり、パテだったり、お皿に移し替えるだけの超簡単なものばかり。こちらはしょっちゅう作る鉄板メニューです。クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをトッピングするだけ。いくらの塩気とマスカルポーネのコク&クリーミィーな感じがよく合うのです。それから、最近のお気に入り=鶏皮揚げ。ビールにもハイボールにもスパークリングワインにも、日本酒にも泡盛にも・・・何にでもあう万能おつまみです。休日は、だいたいお酒を飲みながらダラダラお昼を食べて、DVD見たり、Youtube見たり、読書したり。いうことで、今日もこれからゆっくりします。