日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Wed)月曜日の夕ご飯です一切れ90円で売っていたハマチを塩麹・味噌に三日間漬けました。塩麹たちを取り除き、魚焼きグリルで焼きました。すだち身は適度に引き締まり、味は、ぎゅっと詰まっていました。ご飯にぴったりの一品。大根を2時間下茹でしてから、醤油ベースの出汁で1時間煮ました。田楽味噌(味噌・砂糖・みりん・酒・醤油を火にかけながら練って、最後にすりゴマを入れました)も作りました。味のしみ込んだ大根に、田楽味噌を塗って食べると、ほっとした気持ちになりました。バター醤油コーン卵焼きの具は、とうもろこし、パプリカ、バジル、チーズ。豆コールスローの具は、キャベツ、人参、とうもろこし。具材に軽く塩を振って、レンジでチンして、酢・塩・コショウ・マヨ・バジル・グラニュー糖を混ぜました。作りましただんごの粉に水を入れて混ぜ、丸めて蒸しました。一度水にさらし水分を取りました。麺棒を使って潰し、手で練ってから、お団子の形に丸めました。)があったので、これに砂糖と塩を入れました。団子を小皿に取り分けて、うぐいすきな粉たっぷりかけて食べました。いうことで、かけてみました。甘さが増して、これもまた、よかったです。ちなみに、うぐいすきな粉の味は、サヤエンドウスナックを食べた時のような感じ。)小腹が空いたときこれを食べると、いいかもしれません以上、本日2回目の更新でした。