Thuなんと、ロシア料理です。今日は「パリパリピロシキ(揚げパン)」のレシピをご紹介。小さじ1≪作り方≫(1)たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。(2)バターをフライパンに溶かし、(1)を入れ火が通ったら合いびき肉を入れてさらに炒める。肉の色が変わったら◆を加え味を調え、小麦粉を全体になじませ火を止め、バットや皿に移して冷ましておく。(3)耳を切り落とした食パン2枚に(2)を挟み、端を指でおさえて具がこぼれ落ちないようにとめる。(4)皮をひし形になるようにおき、(3)を皮の中心にのせて四隅に水溶き小麦粉を塗り、皮を折りたたんで包む。(5)160°Cの油で色づくまで揚げる。SITEをご覧下さい。Thu今が旬♪たけのこを楽しみましょう!「たけのこ餃子」のレシピをご紹介。≪作り方≫(1)1.たけのこ、キャベツはみじん切りにする。(2)豚ひき肉に調味料◆を加えよく練り、(1)を加えさっと混ぜる。(3)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。(4)お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。SITEをご覧下さい。Thuホワイトデーのプレゼントにもオススメ!「春捲皮で簡単フロランタン」のレシピをご紹介。20g≪作り方≫(1)ヌガーを作る。鍋に◆を入れ、混ぜずに中火にかける。バターと砂糖が溶けたらスライスアーモンドを加え、木ベラでさっくりと混ぜ、煮詰める。(2)鍋のまわりがうっすらと茶色くなってきたらゆっくりと混ぜ、さらに茶色くなったら鍋が焦げ付かないように底から返しながら混ぜる。全体が茶色く色付いたら火を止め、オーブン用シートを敷いた上に広げる。(3)半分に切った春捲皮の真ん中数箇所に火が通りやすいよう切れ目を入れる。(4)春捲皮に合うサイズの型(190×100mm程度)に(3)を2枚重ね、その上に(2)を薄く敷く。これを4回重ねたら、180°Cに予熱したオーブンで約15分加熱する。(5)冷めて完全に固まる前に、10等分に切る。SITEをご覧下さい。Thu今日は旬のタケノコを使って作りましょう!「基本の春捲」のレシピをご紹介。肉は細切りにし、下味用調味料を加え、よく混ぜておきます。野菜、しいたけも細切りにし、水切りをしておきます。肉はさっと炒めておきます。熱した鍋に油をひき、しいたけ、たけのこ、ピーマン、長ねぎを炒めます。これに、キャベツを加え、さっと炒めてから、塩、こしょう、砂糖、酒、しょうゆ、スープと(3)の肉をいれ、手早く混ぜます。味が整ったところで、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油をいれます。出来上がった具は、室温において、粗熱を取ります。(7)荒熱が取れたら具を、春巻皮で捲きます。※捲き方は隆祥房のWEBサイトをチェックしてね(8)160度くらいに熱した油で、両面きつね色になるまでカラっと揚げます。SITEをご覧下さい。1INFORMATIONインフォメーションです。索LINK・当サイト及びブログに於けるコンテンツは、ZIP-FMに帰属し、無断での転載・複写については一切禁止いたします。・不適切な書込みは削除させて頂く場合がございます。