リーデル・ソムリエ・ブルゴーニュ・グラン・クリュのグラス2個に半々に全部注いだ。15分くらい置いてから飲み始めた。ある色合いを呈している。と俄然、正体を現しだした。絡み合いながら、爆発するかのように一気に広がってくる。走り、少し目眩を起こしそうになるほど幻惑されている自分がいた。ポテンシャルはここからの変化が物凄かった。分かり易く本当に美味しいが、これは時間を掛けてとんでもない姿に変わっていく。通り一辺倒のことを書くのが辛い。その為、出た要素の説明ではなく、感じたことの変化を追っていく。気温の所為もあるだろうが、開きだしてから素直に開かない。スワリングし10分程置くとまた開き出す。物凄い濃度と凝縮感を持ち、考え得る限り最上のコク・ボディを持っている。いく見事なバランスに言葉を失っている。30年以上飲んできているが、おそらく両手も無かっただろう。納得できないのが、このワインがブルゴーニュではなく南アフリカ産だと云うことだ。理解してもらえないかもしれない。いわれても全く不思議でないレヴェルだ。感じ方が違い、想定するワインが違うだろう。ロマネ・サン・ヴィヴァン。造り手の努力に敬意を払いたい。温度の調整と抜栓のタイミングは少し異なる事だけは理解して頂きたい。商品について問い合わせる決済についてご利用可能なお支払い方法は下記の通りです。