晴れていますが、そろそろ梅雨入りの便りが聞こえてきそうな大阪です。みなさま、いかがお過ごしですか?さて、先日のレッスンで作ったお菓子、「マンゴーとココナッツのムース」をアレンジして「キャラメルとココナッツのムース」にしてみました。ジェノワーズとココナッツのムースまでは同じで、マンゴームースの所をキャラメルのムースに変えてみたのですが、いかがでしょう...。この組合せも、とてもいい感じです。そうそう、以前にレッスンで、キャラメルとココナッツの組合せはやったことがあるのですが、今回のものは配合が異なっていることもあり、違った食感、風合いになりました。いずれにしても、この2つの組合せは好相性。どこかで機会があれば、レッスンでご紹介できたらなぁと思います。キャラメルもココナッツも、比較的、他のものと組み合わせやすいと思っていて、合わせるものが異なると違うお菓子が出来るので、組み合わせの数だけお菓子のレパートリーが増えるのも嬉しいですね。ご案内はこちらからどうぞ。只今レッスン受講者募集中です。お菓子のこと、日々のこと、お教室のご案内などを配信していきます。メッセージを入力してください。