日本酒造りは、朝7時から蒸米(米を蒸すこと)し、麹を取り出します。取り出した麹を寝かせている間に翌日の蒸米用の洗米をし、夕方に麹造りが手作業で行われます。商標登録という言葉を聞いたことはあると思います。その意味については「何となく」理解しているという場合が多く、しっかりと内容を知っている人は意外にも少ないものです。大規模なスポーツイベント、例えばワールドカップやオリンピックなど、大型のスクリーンで放映している店舗を見かけます。2019/02/26焼肉・ステーキ飲食業の中でも、焼肉店は顧客単価が高いので、開業を考えている人も多いでしょう。焼肉店を開業するには一体、どのような手続きが必要なのでしょうか。なるまでには厳しい修行が必要とも言われる職種となっています。料理学校ではなれない難しい職業の一つであることには変わりないでしょう。2018/09/30ラーメン今や日本の国民食ともいわれるラーメン。国内にはラーメン屋が4万店舗近くあり、そのうち個人経営が7~8割を占めています。それだけ新規参入しやすい業種といえます。2018/08/28レストラン最近は、ワインバルやビストロなどカジュアルなお店でワインを楽しむ人が増えています。飲食店の多くは個人事業としてスタートし、経営が軌道に乗ってから利益増や節税効果を目指して法人経営に切り替えるケースが多く見られます。火や水を日常的に使い、生の食材を調理する飲食店にはさまざまなリスクがつきまといます。そのため、もしものときに備えて保険に加入することは必要不可欠ですが、保険といっても多種多様です。2018/03/27カフェコーヒーのプロというイメージがあるバリスタ。