Morot〜アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されましたが、1890年に7haのブドウ畑を購入し、それ以降ネゴシアンとドメーヌの両方を運営してきました。アルベール・モロの孫にあたるフランソワーズ・ショパンの代になり、1980年代半ばにネゴシアン・ビジネスを廃業し、ドメーヌ経営に集中しました。現在は、フランソワーズ・ショパンの甥にあたるジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリがドメーヌを運営しています。現在、アルベール・モロが所有する葡萄畑の規模は約8haですが、下の所有畑一覧表を見てお分かりの通り、特筆すべき点はサヴィニー・レ・ボーヌ一級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの一級畑、しかも7つもの一級畑を所有し、それぞれの畑から単独でワインを仕立てていることです。7つのクリュは同じ醸造法を用いているため、テロワールの違いが分かりやすく、アルベール・モロは、まさにボーヌのアペラシオンを知る上で欠かせない教科書的存在です。アルベール・モロのワイン造りのスタイルは、新樽をあまり使わず、素朴な造りをすることで知られており、その造るワインは長期熟成型となります。7つの一級畑の中でも、ボーヌの中央部にあるレ・グレーヴとレ・ブレッサンドはボーヌを代表する最良の銘醸畑であり、特にお勧めしたいワインです。