赤いルバーブでジャム作り梅雨らしいお天気が続いています。寝る時にも冷房を入れ始めたこの頃です。先日に続き赤いルバーブ、今度はジャムにしました。ルバーブを1cm位にカットして、半量のお砂糖を入れお鍋でグツグツ煮込みます。形が崩れて少し残るくらいでOK。レモン汁で味を整え仕上げます。レモン汁を入れると、色が少し明るくなります。出来上がったジャムは、お気に入りのWECKの瓶に詰めて煮沸し完了です。シンプルな工程で簡単にジャムが出来上がります。ことですが、日々の暮らしに少しの工夫が、心を豊かにしてくれるように感じています。明日から朝の食卓に登場。ご案内はこちらからどうぞ。只今レッスン受講者募集中です。お菓子のこと、日々のこと、お教室のご案内などを配信していきます。メッセージを入力してください。