しゃべる好奇心旺盛で多趣味な人。四川の名物デザート「冰粉(びんふぇん)」とは?「冰粉(びんふぇん)」とはオオセンナリの種を揉むことによって作られるゼリー状のデザート。たくさんの種類が現れ、見た目ももっと可愛くなった。成都に行けば絶対食べ逃してはいけない冰粉人気店TOP3「成都で冰粉を食べたい!どこに行けばいい?」と聞きたい方が多いかもしれないが、答えは「どこにもある」。成都の冰粉は最近東京のタピオカミルクティーよりも多くのファンを持ってそう。火鍋屋さん、四川料理レストラン、屋台、デザート専門店、小吃店など、食べたい時に500m以内に必ずあると言えるほど人気が高い。冰粉の人気店はたくさんあるが、今回はその中で「絶対食べ逃してはいけない」人気店TOP3をご紹介します。成都有名なグルメ街「奎星楼街」に位置する、伝統的な製法による手作りの冰粉を提供するお店。具たっぷりで昔ながらの味の冰粉で大人気。中国版食べログ「大衆点評」の「成都冰粉人気ランキング」の1位(2019年7月現在)。同じ成都のグルメ街「奎星楼街」にあるデザートの専門店(さすがグルメの街!)。コミランキング」の1位(2019年7月現在)。12元/190円3.禅泉冰粉(奎星楼店)偶然ですがまた「奎星楼街」の冰粉専門店です。スイカ味」の冰粉、そして中国の甘酒「醪糟(ラオザオ)」、四川の伝統デザート「紅糖醪糟粉子(黒糖甘酒白玉だんご)」など、人気メニューが充実している。中国版食べログ「大衆点評」の「成都冰粉人気ランキング」の4位(2019年7月現在)。@大衆点評)「今すぐ東京で食べてみたい!」なら西早稲田の中国茶カフェ「甘露」にも!西早稲田の「甘露」は、中国茶好きの日本人(男性)と四川人(女性)がコラボした、中国茶や中国点心・デザートが楽しめる中国茶カフェ。数十種類の中国茶をおしゃれな茶器で入れてもらい、中国伝統的なケーキ、クッキー、デザート、饅頭など、店内で手作りしたものを提供している。筆者はお茶好きなので、今まで何度も訪れたが、毎回「これまで作っちゃうの?!」とびっくりするほど、中国人が「懐かしい」「感動してしまった」と思うメニューが続々と出ている。先日「冰粉も出した!」と聞き、友人を連れていった。見た目だけでも本場のと全く変わらないと分かったので涙が出そうだった。食べてみると爽やかな甘さとぷるぷるした冰粉は本当にうまくて、ついつい食べてしまう(友人の分までも..)。最近テイクアウトもできるようになったそうだ。4.18~19今年で4回目となる四川料理の祭典「四川フェス」。フェスが終わるとその勢いを継続して、夏になり花椒、麻辣ブームがおこしてきた伝説のフェス。四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。四川料理を愛する仲間たち四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣連盟では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。中川正道ですお気軽に友達申請ください。facebookを見る世界を遊び場に仕事をつくる中川正道、1978年島根県生まれ。滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。