カラダ想いのおうちごはん。新潟の銘菓、笹団子をスイーツ教室で作りました。以前、おもちから作る笹団子を習いましたが今日は、笹団子粉を使います。笹を茹でて先生が用意してくれたもち生地と餡を15等分します。続きを読む新潟の銘菓、笹団子をスイーツ教室で作りました。以前、おもちから作る笹団子を習いましたが今日は、笹団子粉を使います。笹を茹でて先生が用意してくれたもち生地と餡を15等分します。すげの結び方、難しかったけれどようやくやり方を覚えました。今日は、砂糖を多く入れ過ぎたようで柔らかすぎたとのことでしたがもちもちして美味しい~。先生作は、やっぱりきれいたくさんある笹団子どこへ配ろうかな?いつも暖かいコメをありがとうございます。ご訪問遅れ気味ですがもう少しお待ちくださいね。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。震災後、お菓子教室は、あと一日残っていたのですがお休みになってしまいました。再開は、未定でしたが5月に再開されることになり、久しぶりに教室へ行ってきました。続きを読む震災後、お菓子教室は、あと一日残っていたのですがお休みになってしまいました。夏休み・冬休み・春休みがあるものの、早いもので通い始めて5年立ちました。本来なら卒業ですが皆がそのまま残りたいということで先生がエグゼクティブクラスを作ってくれました。今回のスイーツは・・・*ピスタチオと苺のフレジェ*工程が山のようにあるので今回は、二人で作成。中は、クレーム・ムスリーヌ(カスタードクリーム・バタークリームを合わせたもの)バタークリームは、イタリアンメレンゲで作成しました。去年のジャパン・ケーキショーでグランガトー部門の連合会会長賞に選ばれた先生それだけに味もこだわっていてとっても美味しいケーキでした。作ったケーキは、主人の実家へ苺好きな姪っ子がとても喜んでくれました。久しぶりのお菓子教室は、緊張でドキドキしましたがとっても楽しかったです。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。~ふるさとの桜~*2011年05月12日GWは、私の故郷青森へ帰省してきました。東北の現実もしっかり受け止めてきました。被災地である栗原市に住んでいますがすさまじい現実・支援の難しさなどいろいろ教えてくれました。続きを読むGWは、私の故郷青森へ帰省してきました。東北の現実もしっかり受け止めてきました。被災地である栗原市に住んでいますがすさまじい現実・支援の難しさなどいろいろ教えてくれました。手を貸しすぎると人は、それに甘んじてしまう。毎日があっという間で新潟に戻ったら38度5分の熱が出てしまい、ようやく体調が戻りました。帰省している間、ベランダの植物は、すくすく育っていました。私の故郷青森の桜、弘前城の桜は、自慢の桜の名所です私の出身校の高校は、校長先生のお誕生日がお休みでした。運よくGWお誕生日の校長先生のおかげでGWは、かなりの長い連休でした。写真だとうまく表せないのですが長いガラスに映った桜もきれいでした。メインの弘前城の桜リアルタイムでお見せしたくて携帯よりブログに載せました。津軽富士ともいわれてます。弘前城には、たくさんの種類の桜が植えられています。ピンクな世界ですいつもこの下でお弁当を持って行きランチ甥っ子は、DSでたくさんの桜の写真をとって楽しんでいました今年のGWの青森は、お天気が悪くようやく5月3日に雨がやみました。両脇の桜のトンネル、満開になったのは、この日。ボートを見てわかる通り、本当にたくさんの人が訪れていました。本来なら青森の新幹線が通り、はやぶさが通り活気づくはずだった青森でも震災の為、お客様が減ってしまいました。夏には、ねぶたというイベントがあります。機会があったらぜひ青森へお越しくださいね。応援してもらえると嬉しいですご協力ありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。