ゆでるのは簡単だから毎日作っても何の苦もなく好きなんだけど、殻むきは結構その日によって出来がまちまち。白身が崩れてデコボコになると悔しくて仕方ない。普通に美味しく食べれるけど、納得いかんよね。あのつるんっとした手触りが大事なのに。それでね、ふと気づいたわけよ。冬場は殻むきがうまくいく事が多いってことに。夏場になると大体失敗して凸凹になる。この2つのことから考えられる仮説は、冷やす時の水の温度なんじゃないかと。水がぬるいと殻がうまくはがれない。冷水で冷やすとつるんっとむける。この仮説を試すために、暑い季節にゆでたたまごを氷水で急冷してみました。結果は、あっけないものですが簡単にむけました。それまで毎日凸凹にしか剥けなかったたまご。高い卵も安い卵も、どっちも駄目だったのに、氷水で冷やしたらやっすい卵もつるんっっと剥けました。ものっすごく、つるーんんっっって剥けるので、これは絶対試してほしい。言われることが多いこの頃です。記事を読む【フロレスタ】どうぶつドーナツ(かえるさん、ねこさん)3ヶ月ぶりくらいの『フロレスタ』のドーナツ。出張販売をやっていないか週初めはつい姿を記事を読むニッポンハムのレストラン仕様カレーがイケアのカレーみたいで病みつきになる味これめちゃくちゃうまいですよ。レストラン仕様というだけあります。ぼく、IKEAのカ記事を読むもう酒に呑まれないぞお酒を飲むとついつい余計なことまでしゃべりすぎちゃいますね。記事を読む海鮮丼の極み。ワンコインの丼丸丼がコスパ最強です。東京は魚高いし、あまり鮮度高くないからなー。安いところはネタが少なかっ記事を読む丼丸丼のボリューム感にはマジで感激。