)味噌や醤油の原料として栽培している大豆。販売して欲しいというお声をいただきながら、今の規模ではこれ以上の収量も見込めず、なかなか小売り販売分までご用意できずにいました。そんな中、同じ地で農業を営む「禾」さんの大豆を今年から醤油仕込み用に買わせていただけることになり、こうして自分たちの大豆を小売り販売できることとなりました。私たちにとって大きな第一歩です。今まで蒜山耕藝の加工品は自分たちの作物だけで作り続けていました。それがゆるぎないコンセプトであり、個性でした。今後もその思いに変わりはないのですが、少しだけ広げてみようと思います。作られた作物は加工に取り入れていきたいと思います。蒜山耕藝の加工品の個性はこの土地の清らかな恵みをそのまま味わっていただけること。そこからは決してぶれることなく、幸せな広がりに感謝して作り続けていきたいと思います。蒜山・中和の仲間が増えつつある今、これからどんな加工品が生まれていくのかわくわくしています!ネットショップではこの大豆を使った醤油や味噌も販売しています。合わせてご検討くださいね。お知らせ【完売しました。】6月22日23日矢野智徳さんの「大地の再生講座」を開催します。DESSIGN.NET。