5あなた:レシピを評価してください。5あなた:レシピを評価してください。米は洗って水気をきる。炊飯釜に米、贅沢昆布だし、酒を加えてから3合炊きの目盛まで水を加え、30分ほどおく。鯛全体に塩をふって15~20分おき、表面に出た水気をペーパータオルなどで軽く押さえてとる。米の上に鯛を重ならないようにのせ、普通に炊く。炊きあがったら鯛を軽くほぐしながらご飯と混ぜる。※骨がある場合は除く。茶碗に盛り、適当な大きさに切った三つ葉を散らす。reserved.ページ上部へ戻る。