栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。「朝のくだものは金、昼は銀、夜は銅」というヨーロッパのことわざのように、昔からくだものを食べるのに最もふさわしいのは朝と考えられています。加工品ではダメ?適量を守ることが肝心くだものは、エネルギーが不足している起床時の脳に、主なエネルギー源であるブドウ糖を効率的に補給できるため、朝に食べるのが理にかなっているとされています。食べすぎは血糖値や中性脂肪を上げる原因にもなるので、適量を守りましょう。[スポンサーリンク]くだものの適正量、2SVとは?農林水産省により、1日に何をどれだけ食べたらよいのかという目安が示されている「食事バランスガイド」では、くだものの適正量は2SVとして示されています。2個に該当しますが、糖尿病の方はこの半量が目安です。秋のくだものにはこんな栄養が!では、秋のくだものを例に、主な健康効果を挙げてみましょう。ペクチンが豊富で、動脈硬化予防や血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。銅があらゆる酵素の材料になるほか、ヘモグロビンの合成を助けたり活性酸素を除去したりします。リグニンという食物繊維が便秘や大腸ガンの予防に働きます。ぶどうブドウ糖や果糖が肉体疲労時の栄養補給に有効です。アントシアニンやフラボノイド色素の強い抗酸化作用により、動脈硬化予防が期待されます。加工品ではダメ?缶詰やジュースでは糖分の量が格段に増えてしまいますので、くだものは生の形で摂るのがおすすめです。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。