編集エドポークは、東京都が開発、販売していたブランド豚、銘柄豚肉の名称。1978年頃から東京都畜産試験場ではランドレース種系統の豚エドの系統造成試験を行っていた[1]。エドは1986年に完成、翌1987年から系統の維持を行った[1]。これによってブランド豚として都内の小売店でエドポークの販売が行われるようになった[1]。当時は豚肉価格の低迷が続いたことと、1989年頃の好景気によって都内に住宅が増えたことから、養豚所の臭気などの環境問題が指摘されるようになり、東京都内での養豚経営は次第に厳しくなった[1]。肉の味などの面では好評を博したが、流通面の統制が上手くいかず銘柄としては現存していない[1][2]。2016年12月7日閲覧。Association、2009年、2016年12月7日閲覧。東京都畜産試験場でエドの次に産み出された系統豚この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。農業/Portal:農業)。この項目は、東京都に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:日本の都道府県/東京都)。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。