カラダ想いのおうちごはん。今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。レシピブログに参加中♪さつまいもが美味しい季節になりました。見ていて楽しくなります。今回は、そんなさつまいもと豚肉で作る炒め物。続きを読む今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。レシピブログに参加中♪さつまいもが美味しい季節になりました。見ていて楽しくなります。今回は、そんなさつまいもと豚肉で作る炒め物。米油を使用しているので油っぽくなく美味しくいただけます。大さじ1【下準備】さつまいもを洗い端を切り、一口サイズの乱切りにする。さつまいもを5分ほど水にさらし、耐熱皿に500wで4分加熱する。(さつまいもに串をさして通らないときは、様子を見て時間をプラスする。)豚肉のこまぎれ肉を食べやすく切り、調味料【A】をいれ、もみこむ。(下味)【作り方】1フライパンに米油を入れて豚肉のこま切れを炒める。2色が変わったらさつまいもを入れ、油がいきわたるように炒め和える。3【B】を入れ、味の調整をし、全体に照りがでたら火を止めて出来上がり。POINTさつまいもの下準備でレンジを使う際は、ご使用の機種で変わるので様子をみてご調整ください。辛いのがお好きな方は、コチジャンの量をお好みで増やしてください。NadiaInstagram/LINE更新情報/Instagramただいま1396名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【レシピ】なすとベーコンの炒め煮2019年10月09日はじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡ただ今、レシピブログ様×ミツカン様コラボ広告企画に参加中です。八方だしを頂きました。これ一本!で美味しい料理が出来ちゃいます。続きを読むはじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡ただ今、レシピブログ様×ミツカン様コラボ広告企画に参加中です。八方だしを頂きました。これ一本!で美味しい料理が出来ちゃいます。手軽に出来て美味しいのが良いですよね!今回はこれを使用してつくりました。なすとベーコンをあわせると美味しいですよ。(厚切り)なす:3個サラダ油:大さじ1〜2【A】ミツカン八方だし:30ml【A】水:180ml【下準備】なすを乱切りにする。水にさらし、水気をしっかり切る。【レシピ】1ベーコンを油なしで焼く。2ベーコンの焼き色がついたら端に寄せ、サラダ油を補いなすの身を焼く。3焼き色がついたら全体を混ざるようにあえて【A】をいれ、少し煮詰め最後に味見をし、味の調整をし、火を止める。器に盛りつけて出来上がり。POINT・ベーコンは、今回切れてるものを使用。塊の時は切ってくださいね。※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報Instagramただいま1309名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。/ありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【暮らしニスタ様の素敵アイデア】アボカドと海老とじゃがいものカレー。【#ルー不使用#フライパン一つで簡単!】2019年08月09日こんにちは、仁美です。応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさまの素敵アイディアに先日選んで頂きました。食材少なく煮込まずフライパン一つで出来る簡単カレー。続きを読むこんにちは、仁美です。ブログにお越し、頂きましてありがとうございます!応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさまの素敵アイディアに先日選んで頂きました。食材少なく煮込まずフライパン一つで出来る簡単カレー。ルー不使用なのでヘルシー!海老のプリプリ感、アボカドのクリーミー感、じゃがいものほっこり感が美味しいカレーです。夏は、何故か食べたくなるカレー!ランチや夕食などにどうぞ〜。暮らしニスタレシピアボカドと海老とじゃがいものカレー。塩大さじ1(分量外)ボウルに水と塩を入れ溶かし、えびを20分漬け解凍します。その後、ざるにあけ、キッチンペーパーで水分をふき取ります。ボウルに白ワインをふりかけ軽く揉みこみます。・野菜の下ごしらえ・生姜をみじん切りにする。・じゃがいもは皮をむき2cm角に切り、耐熱容器に入れラップをし、レンジ(500w)で3分加熱する。・玉葱を半分にカットし、1/2個みじん切り、1/2個を薄切りにする。・アボカドは皮と種を除いて2cm角に切る。1フライパンにサラダ油、生姜、玉葱を入れ、しんなりするまで炒めます。玉葱がしんなりしたら一度火を止め【A】を全体に混ぜたら中火弱で炒めます。2きのこに油が馴染んだら白ワインを入れ、アルコール分と水分をしっかりとばし、塩、黒胡椒を入れ炒め和えし、火を止めます。粉っぽくなくなったら水を少しずつ加え、じゃがいもを入れます。とろみが出てきたら【B】を入れ、味見をし、塩で味を調えます。フライパンにえびを入れ、2分~3分、えびに火が入ったらアボカドを入れ、さっと混ぜ、火を止めます。ごはんと共に盛りつけ出来上がり。POINT白ワインは、日本酒。オイスターソースは、ソース。玉葱の切り方はお好みでOK。生姜は、チューブのすりおろしたものでも代用できます。これより青森へ帰省します。楽しい夏休みになりますように。最後までお読み頂きありがとうございます。みなさまの今日が素敵な1日でありますように^^※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。Instagramただいま1033名!どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【レシピ】圧力鍋で作る大根のそぼろあんかけ(#ヤマキだし部#簡単#食材2品)2019年04月05日おはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。続きを読むおはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。ラストは、【大根のそぼろあんかけ】ほっこりする和ごはんが好き♡シンプルだけどおだしの美味しさと食材の美味しさを感じるお料理が良いかな〜と思い選びました。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。皮をむき、少し大きめの乱切りにする。【作り方】1圧力鍋に【A】を入れ、大根、豚ひき肉をいれ、ふたをし、火にかけます。2圧力鍋に圧がかかったら弱火強にし、5分たったら火を止め、圧が下がったらふたをあけます。3味見をし、味の調整をします。薄味に感じたら醤油を少し足します。水溶き片栗粉をまわし入れ、火をつけ強火にし、沸騰したら火を止めます。4器に盛りつけ出来上がり。する大根のそぼろあんかけ。お試し頂けたらうれしいです。POINT圧力鍋は、今回高圧を使用しています。普通圧、低圧などがあるのでそのメーカーの大根の煮物の時間等を目安に加圧してください。加圧は、お守りが揺れるもの、湯気がでてからのものもあります。そちらも圧力鍋の説明書をお読み頂けたらと思います。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま676名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!【#食材1つ】2018年12月20日おはようございます。ご訪問頂きありがとうございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。続きを読むおはようございます。ご訪問頂きありがとうございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理を手軽に簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。食材一品しかも豚肩ロースの薄切りなのでお値段もリーズナブル。前日に下準備も可能!ロールし、サランラップをしたらそのまま冷凍して当日半解凍し、カットからスタートすれば、更に時短になりますよー。応援クリック押してくださると嬉しいです。Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。フォローして頂けると嬉しいです簡単!豪華な和風豚肉ロールステーキ!食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ!醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和風な味つけに。普段の食卓からおもてなし、クリスマス、お正月などにもおススメです。小さじ1/2作り方1サランラップを敷き、手元にある枚数半分の豚肩ロースを1cm重なるように並べ、塩・胡椒・粉ふるいで薄力粉を振る。2サランラップで巻き寿司を作る要領で巻きながらきつく丸めていく。残りの枚数も1と同じように塩・胡椒・薄力粉を振り1回目のお肉を芯にしてきつく丸めていく。3敷いていたサランラップで包み、冷蔵庫に入れ、約30分程入れる。)45〜6頭分に切り、丸く整える。厚めな方が食べ応えもあり美味しいです。5フライパンに油を大さじ1(分量外)入れて熱し、中火弱でふたをし、片面の焼き色がついたら反対にし、再びふたをし、弱火強にして焼き色がついたら火が通った事を串で刺して確認したら火を止める。ロールステーキをフライパンからいったんお皿に取り出す。6フライパンの余分な油をペーパーで軽く拭き、バターを入れ◎を全て入れて弱火強で照りが出るまで煮詰める。照りが出たらステーキを入れ全体に絡めて火を止めます。7お皿に盛りつけ、黒こしょうをふり、青ねぎを散らして残りのソースをかけて出来上がり。POINT・しっかりきつく巻く事・冷やす事がポイントです。・お子様のいる方は、黒こしょうが辛く感じることもあるのでホワイトペッパーで。最後の盛りつけの時も不要です。・黒こしょうを少しプラスする事でワインに合う大人の味わいになりますよ〜。・豚肉は、バラ肉でもOK。ouchidegohan365Tweet【濃くうま!「秋鮭の味噌マヨチーズ」ホイル包み焼き!】/フライパンで簡単にできる。2018年11月22日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。!と応援クリック押して頂けると嬉しいです。秋鮭の時期は、鮭料理の出番が多くなる我が家です。寒くなるとこっくりしたものが食べたくなります。今回は、ホイル包み焼きを作ってみました。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。!と応援クリック押して頂けると嬉しいです。秋鮭の時期は、鮭料理の出番が多くなる我が家です。寒くなるとこっくりしたものが食べたくなります。今回は、ホイル包み焼きを作ってみました。秋鮭に味噌マヨ・チーズ・玉ねぎ・えのきの旨味をプラス。ホイルに包むのでフライパン・お皿が汚れない!食材の旨味をギュッ!と閉じこめてるので美味しい!フライパンなのでお手軽!作るのは、お手軽なのに寒い時期にぴったりな濃くうまホイル包み焼きが出来ちゃいます。おススメな!クレハ「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば味噌もチーズもスルッ!ととれますよ。作り方1◎をボウルにいれ、よく混ぜる。2えのきたけの株の根元を切り落とし、手でさいておく。玉ねぎを薄切りにする。3秋鮭に塩、胡椒をし、少し時間を置きキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。キチントさん「フライパン用ホイルシート」に秋鮭を置き、次に2のえのきたけ、玉ねぎを乗せて1の◎のタレをかけ、半分にしたスライスチーズを乗せます。キチントさん「フライパン用ホイルシート」をしっかりと口を閉じます。フライパンに1センチ程、水を入れ4のホイルをおきふたをします。中火強にかけ、沸騰したら弱火にし、10分火にかけ鮭に火が入っていたら火を止め、出来上がり。(加熱時間は、あくまで目安です。)ぜひお試しくださいね♡POINT塩、胡椒をしたあとしっかりとキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。・フライパンで使用する際は、食材をホイルシートに乗せた後、点火してください。レシピは、Nadiaからも見れます。調理時間:20分Commentホイルに包むことで簡単に!秋鮭に味噌マヨ、チーズ、えのきをプラス。寒い時期にぴったりな濃くうまなホイル包み焼きが簡単手軽に出来ちゃいます。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。Instagramフォローして頂けると嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【白菜とお麩の卵とじ】/じゅわ〜うま!/食材3品2018年11月05日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。なんて時にぜひだし部の皆様のレシピをご参考にいかがですか?私のご提案一菜レシピは、この時期美味しい白菜と美味しいおつゆを染み込ませたお麩を卵とじにしたもの。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。:大さじ2砂糖:小さじ1《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・白菜を食べやすい一口サイズに切る。芯は、斜めに薄く切る。・卵を割りほぐしておく。1フライパンにだし汁と白菜を入れ、柔らかくなるまで中火弱で火にかける。21に調味料を入れ、麩を入れる。汁気を充分にお麩に含ませたら卵を回し入れ、火を止めフタをし、余熱で火を入れる。たまごが好みの硬さになったら器に盛りつけ出来上がり。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【パンプキンミートローフ】/持ち寄りにもオススメ。2018年11月05日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。〉今回の課題で届いたもの。ハロウィンは、過ぎてしまったけど。持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。今回の課題で届いたもの。ハロウィンは、過ぎてしまったけど。持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。使用したものは、GABANのナツメグとポピー。あんぱんなどにも使用されてます。ワインをプラスしてオシャレに☆したかったのですがネタばらしするとカシスジュースです(笑)応援クリック押してくださると嬉しいです。:少々GABANナツメグ(パウダー):少々GABANポピー(ホール):適量(下準備)・パン粉・牛乳を合わせる。・かぼちゃは種とワタを除き1cmの角切りにし、耐熱・お皿に入れてふんわりとラップをかけ、1分電子レンジで加熱する。(500w〜600w)・玉ねぎをみじん切りにする。・パウンド型に油(分量外部)を塗る。・オーブンに予熱を入れておく(180°C)【レシピ】1ボウルに合挽肉からナツメグまで全て入れて捏ねる。2パウンド型に空気が入らないように17の半量を入れる。かぼちゃを両端約0.5〜1cm空けてまんべんなく敷き詰める。残りの1を空気が入らないようにしっかり重ね、表面を平らにし、ポピーをまんべんなく振りのせる。(串を刺して血が出なければOK)4粗熱が取れたらパウンド型から取り出し、器に盛りつけ出来上がり。POINT・肉だねは、よく捏ねる。・肉だねをパウンド型に入れる時、空気を入れない。・かぼちゃを敷く時、両端に敷きつめない事で割れにくくなります。・オーブンは、その機種により変わるので焼き時間はご調整くださいね。・ケチャップ&ソースを添えても美味しいですよ。100均のアルミホイルのパウンド型を使用しました。このまま持ち寄りにもオススメですよ♡スパイスブログ認定スパイス大使2018ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【スペアリブと里芋の味噌煮込み。】/ちょっとのひと手間で美味しく。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のお題「スタミナ満点!お肉のおだしレシピ」お肉のおだしレシピその前に1クリック押してくださると嬉しいです。考案したレシピ食べ物も衣替え・和食なお肉レシピ。続きを読む第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。「スタミナ満点!お肉のおだしレシピ」お肉のおだしレシピその前に1クリック押してくださると嬉しいです。考案したレシピ食べ物も衣替え・和食なお肉レシピ。したものを食べたくなりませんか?お味噌、里芋を入れ、スペアリブを和食にしてみました。圧力鍋を使用してお肉は、トロトロ〜。ひと手間加えた丁寧なお料理美味しいですよ。美味しくなる為の下ごしらえ!ひと手間がポイント。スペアリブは、下茹で、灰汁取り、洗う。お水からお肉を入れて大さじ1のお酒を入れて強火で沸騰させ火を止めます。灰汁取りは、しっかりと!その後は、汚れをお水でしっかり洗います!このひと手間が美味しくなるコツです。里芋は、レンジで!皮むきを簡単に!!里芋をよく洗い耐熱のお皿へ。サランラップをし、500W〜600W。中サイズ、5個を5分ほど電子レンジに。箸をさし、硬い時は、延長1分ずつ増やします。その後、ざるで冷まします。温かいくらいで上下を少し切り皮をむきます。キッチンペーパーを使うとむきやすいですよ。里芋をレンジにいれる。その後スペアリブの下ごしらえをはじめる。おだしは、↑で購入できます。スペアリブと里芋の味噌煮込み。里芋の下ごしらえをする。スペアリブの下ごしらえをする。いんげんのヘタをポキッと折り、筋を取ります。(沸騰したお湯が入った鍋で茹で水にさらし斜め切りにします。ヤマキ基本のだし:1パック基本のだし焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしお鍋に水400ml、基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。作り方1下ごしらえしたスペアリブ・◎全てを圧力鍋にセットし、圧がかかったら15分加熱し、火を止め圧が下がるまで放置する。(普通圧)高圧は、8分ほど。21のオモリが下がったら蓋をあけ、里芋を入れ、煮汁が2/3になるまで中火で煮詰めて火を止める。3器に盛りつけいんげん豆を添えて出来上がり。大変なように見えますが下ごしらえをしてしまえば、簡単です。(ワンダーシェフewonder電気圧力鍋)1材料と調味料を鍋に入れ、お好みスイッチ15分。2圧が下がったら蓋をあけ、里芋を入れ、追加熱スイッチ10分。電気圧力鍋は、普通圧。そばにいなくて良いので更に楽チンでトロ旨に♡POINT圧力鍋の使用は、メーカーによって代わります。説明書を読んでお使いください。いんげん豆は、添え物なのでししとうでもなくてもOK。ししとうは、ヘタをとり、1〜2分程茹でる。お味噌は、だし入りじゃない赤味噌か合わせ味噌。八丁味噌だとさらにしっかりした味になります。圧力鍋がない場合は?お鍋かフライパンで中火強でスタート。40分〜50分あふれないよう火加減を調整してスペアリブに箸が通るほどになったら里芋を入れて2/3程煮詰めて出来上がり。前回は、かつおと昆布の合わせだしを使用した。なすの肉巻き照り焼き梅風味をご紹介致しております。和食がピッタリな大皿です。kanayamayakiご覧いただき、ありがとうございます。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【インド風チキンカレー】/GABANシーズニングスパイスで簡単本格派に!!2018年09月03日おはようございます。朝起きて日の出が遅くなってきたことに秋の気配を感じます。食欲の秋、美味しいものいっぱい。食べ過ぎないよう気をつけなきゃ!!お立ち寄りいただいてありがとうございます。よかったらゆっくりしていってくださいね(*^^*)今日ご紹介するのは。続きを読むおはようございます。朝起きて日の出が遅くなってきたことに秋の気配を感じます。食欲の秋、美味しいものいっぱい。食べ過ぎないよう気をつけなきゃ!!お立ち寄りいただいてありがとうございます。よかったらゆっくりしていってくださいね(*^^*)今日ご紹介するのは。今月の注目お助けアイテム!GABANシーズニング<インド風チキンカレー>​我が家、夫がカレーをあまり得意としてなくてあまり回数を多く出せません。私がスパイスカレーに慣れてしまいルーのみのカレーだと胃もたれします。調味料やルウは必要ナシ!この一袋でクミンやコリアンダーなどのスパイスの複雑な風味に、ブラックペパーや唐がらしの辛みが加わった、スパイシーなインド風チキンカレーが作れます。1クリック押してくださると嬉しいです。・ご飯はお好みで今回は、お米2合にひとつまみのサフランを入れて炊きました。・レシピの玉ねぎは、みじん切りになってましたが1/2個粗みじん切理にし、もう1/2個は、千切りにしました。(下準備)・鶏もも肉を一口にカットする。・玉ねぎをみじん切りと千切りにする。【レシピ】1フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎに色がつくまで中火で炒めます。2トマト缶、ヨーグルト、水、本品を加え、時々かき混ぜながら25分〜30分弱火で煮込み出来上がり。材料も少なく、袋に書いてあるレシピ通り作れば美味しいカレーが出来ちゃう楽チンカレーです。津軽金山焼こぎん刺しの模様が味のあるプレートです。ご覧いただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。現在レシピサイトNadiaでは「夏のスタミナレシピコンテスト」が開催中!お気に入りのレシピを投票すると、アマゾンギフト券が当たるかも。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。