DAIKANYAMA)」は代官山にあるカフェで、2019年12月14日(土)にテレビ番組「嵐にしやがれ」でここのバスクチーズケーキが紹介されました。何でもオシャレな代官山。「変わったバスクチーズケーキがある」との情報を聞きつけ、意を決して上陸。噂のバスクチーズケーキを食べたのですが、度肝を抜かれました。驚きの連続、初体験の連続だったのです。HOTELしろたえスポンサーリンク「カシヤマダイカンヤマ」のバスクチーズケーキを食べて(感想)ばっと明るくオシャレな店内。「代官山は性に合わん」などとぶつぶつ考えながら、バスクチーズケーキを注文。別日に撮影したものでてきたバスクチーズケーキはなんとカップに入っているのです。いくつかのお店でバスクチーズケーキを食べてきましたが、カップに入っていたチーズケーキはまだ食べたことがありません。「こんなバスクチーズケーキ初めて」と目を丸くしてしまったほどです。別日に撮影したものちなみに、チーズケーキといえば、フォークがいただくのが一般的ですよね。ここのバスクチーズケーキはスプーンで食べます。チーズケーキをスプーンで食べるなんて、フォークを洗うのが面倒なときくらいです。チーズケーキをスプーンで食べる。ここでもまた初体験をしてしまったわけです。口にいれた瞬間、衝撃が走るバスクチーズケーキいざ実食。口にいれた瞬間、衝撃が走ります。「こんなバスクチーズケーキ初めて」と思わずつぶやいてしまいそうなほど、衝撃でした。?なんとこのバスクチーズケーキ、ほんのり温かいのです。私はこれまで色々なチーズケーキを食べてきました。その数はここ半年で100を越えます。その話は以前、noteでも公開しました。約半年で100以上のチーズケーキを食べて気づいた4つのこと|チーズケーキかなざわ|note去年の10月頃から食べたチーズケーキを紹介するブログを運営しています。先日、記事の数が101に。去年の10月頃から4月現在の約半年で、100以上のチーズケーキを食べたということ。本記事は、100以上のチー...note.comそして、これまで食べたチーズケーキはどれも冷えていました。いつしか私は、「チーズケーキは冷やして食べるもの」という常識を、自らの脳みそに刻みこんでいたのです。今回のバスクチーズケーキは、本当に驚きました。常温よりも高い温度が口に伝わったのですから。驚きに、3分くらいぼーっとしてしまったほどです。温かみと一緒に、口に広がるのは濃厚なチーズの風味。温かさのおかげで、口当たりのやわらかさは4倍増し。して、そのまま別の宇宙に飛んでしまいそうなほど、やわらか~い口当たりなのです。味としては甘めではありますが、しっかりチーズのコクもあります。バスクチーズケーキの味をグッと引き立てるジャムのトッピングバスクチーズケーキの味を存分に堪能したら、トッピングのジャムを加えます。今回はラズベリーのジャムを注文。酸味と甘味が絶妙なバランスのラズベリージャムは、バスクチーズケーキの豊かな甘みをググッと引き立ててくれます。ラズベリージャムには、種が残っており、とろとろの食感に時々、「ガリッ」という食感が現れます。これがまたいいアクセントになっているのです。ラズベリージャムは、バスクチーズケーキの邪魔をするわけではなく、さらに味を引き立てています。バレーボールでいうならセッターの役割。絶妙なトスを上げて、スマッシュを打ち込んで点をとってもらう。ラズベリージャムの風味は完璧なトスの役割を果たしているのです。「こんなチーズケーキ初めて」の連続のバスクチーズケーキスプーンですくって食べるタイプなので、クリームブリュレのような、プリンケーキのような、カスタードとスポンジをあわせたスイーツに似ています。それだけとろとろでクリーミーなバスクチーズケーキなのです。