〜白瓜ぬか漬けが美味しい季節になりました。我が家のぬか床も菌が元気で絶好調!毎朝毎晩せっせとこねています。出汁ガラの処理にはいつも悩まされます。捨てるの勿体無いじゃないですか。「だしと発酵、暮らしとデザイン」の今年最後のイベントのご案内です。〜ズッキーニ野菜が美味しい季節になりました。このあいだの冬は随分と野菜も値上がりして大変でしたが、もう、いまは値段も平年に戻りましたね。...【コラム】生と死の境界線、あるいはグラデーション私の友人に繁延あづささんというカメラマンがいます。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。