)を受賞したり、アイドルグループ「SKE48」の斉藤真木子さんが来店しTwitterで広まったり...。活躍の幅は店舗での製造販売にとどまりません。海外での講習会や地域でのイベント参加など、店舗外でも広がりを見せています。今回紹介するのはこちら。そんなネタたっぷりの白穂で、今最もホットなイベントが「白穂手作り和菓子体験」(参加費¥1,000/定員8人)。店内でレクチャーを受けながら、自分で和菓子が作れちゃう体験教室です。2~3ヶ月おきで不定期に開催されるこのイベント。毎回すぐに定員が埋まり、キャンセル待ちが出る人気ぶりです。6回めが1月21日(土)に開催されると聞き、取材へ伺いました。この日は午前と午後に分けて2回。「なにわの名工」店主の新澤さんが教えてくれるぞ!集まったのは東大阪に住む親子や、SNSを見て申し込んだ応募者8人。この日は節分が近いこともあり、鬼の顔と花の練りきりを作ります。練りきりとは、練ったあんに形や色をつけて細工した和菓子の一種。茶道でのお茶うけやお祝いの席なんかで登場する、和菓子界の中でも比較的上品な立ち位置のアレです。用意されていたのは素材となるあんの塊と、成形するための道具。この一式を見ただけで和菓子職人になれそうな気がしてきます。このセットで和菓子職人になりきれる。和菓子屋さんブース」か。比較的簡単な花を作ります。1.こしあんをピンクのあんでつつみ、丸める2.三角の棒で形作り。切りこみを入れて花びらをつくる3.黄色いあんをザルで濾(こ)して、花粉部分をつくる4.花びらの上に花粉をつけて完成!はい、とっても簡単!ものの30分で完成しました。幼稚園くらいの子どもでも上手く作れています。続いて鬼の練りきりも、基本的な作り方は同じ。あんをまとめて、形をつけて、飾りをつけてはいできた!「上手くできたから写真撮っていいよ!」と見せてくれた。実際に店舗に出している商品と同じ素材を使用しているので、味はもちろん保証付き。1時間足らずで本格的な和菓子ができるのです。何気なく買っている和菓子でも、自分で作ると「私の和菓子」。短い時間でどっぷりと職人気分にひたれました。店内やSNSでの告知により「回を経るごとに、枠がすぐに埋まるようになってきました。これを機に、和菓子の世界を知るきっかけになるとうれしいです」と店主の新澤さん。今後も不定期で開催を予定しているとのこと。お手軽に職人気分が味わえる和菓子体験。さあ、あなたも「若江岩田の名工」になろう!子どもたちはもう夢中。詳細は公式サイト・店頭にて告知あり。プロフィール生粋の八戸ノ里っ子。取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。東大阪の3つのラグビースクールを紹介。東大阪のスイーツ店を網羅する人気連載。ラグビーの話をしよう東大阪といえば、モノづくり。東大阪のねじをコレクション。