見てもらい、観光に繋げていこうと「青谷保勝会」をつくりました。うPR雑誌もつくりました。その結果全国に知られる梅林になっていきました。その後戦争を経て、宅地開発などもあり、しだいに青谷梅林は縮小してきました。現在は約20ヘクタール程の面積に約1万本の梅を栽培し、年間130トンほどの梅を出荷しています。それでも生産量は府下最大です。梅の栽培は12月頃にする剪定が大変な作業です。梅にとって剪定はとても大切な作業です。しても消毒をしないと虫や菌がついてきれいな梅ができません。やりや草刈りなども大変な作業です。そんな栽培のの苦労に見合った安定した収入が入れば続いていくのだろうと思いますが、残念ながらご子息は梅農家を引き継ぐより公務員や企業に勤められる方が多く、後継者に不足しているのは梅の栽培に限った事では無い、と言うのが昨今の農業の近況です。高齢化のため栽培を止めてしまわれた方も多く、放置された梅林が年々増えています。美味しい梅、景観をもつ素晴らしい梅林が段々と無くなっていきます。「城州白」、人気の高まってきた品種なのに。私も数年前、初めて京都に有名な梅林がある、そこの梅がとても美味しい、それで作った梅シロップが最高に美味しいとウワサを聞きつけ旬の時期に購入に走って出会った梅が「城州白」でした。自家製として漬け込む。完成が待ちきれなかった事を思いだします(笑)驚いたのが、出来上がりの梅の香り。わいはどんどんコクが増し、深く濃厚な梅の香りに変わっていくように思いました。みんなが関わって盛り上げる私の様な新参者でも一度味わうと魅了される梅の味。地元の方は当然、残して行きたいと思われている方は多いと思います。それが、簡単では無い事も充分に理解されている。そこに田中さんをはじめとする梅への想いや課題を共有するメンバー、そして行政の力も入り、少しずつ少しずつ、今の『梅工房』への活動に進んで行かれます。「あの時は、〇〇さんに手伝って貰った。」「あ、これは〇〇さんが作ってくれた」という言葉を何度も聞きます。田中さんの周りには色んな協力隊がいらっしゃるんですね??「僕と言うより梅工房。この場所には色んな人が関わってくれてる。困った時にはいつも誰か手伝ってくれる。いう意味ではここは人が良く集まる。・・・お客さんは少ないねんけどね(笑)」と笑う田中さん。あやちゃんもそうです。「イベントする時は大概何か食べるものを作ってます。よもぎ餅、うどん等々。それでいっつも、田中さんと『店の前行列できたらどうしよ!』言ってるんですけど~。田中さんとあやちゃん。何でも明るく笑い飛ばすお二人の明るさと、美味しい梅製品があれば、梅工房のファンはこれからもどんどん増えるでしょう。工房にはいろいろな人気商品が並んでいます。梅シロップや梅ジャム、梅サイダーは定番で人気商品。何より、梅干しのラインナップも数種あり、好みの大きさ、味と出会えます。しょっぱい梅干しですが、これを求めてくる人が意外に多い。白漬梅やもっと食べやすくしたというまごころ梅もあります。最近はギフトの対応や、イベント出店用のオリジナル梅商品を作られたり。いつお邪魔しても何か、新しい事を次々展開されている、とても元気なメンバーとアイデアが溢れる、素敵な工房です!毎週土曜日の午前中は、地元野菜の直売もあります。のちーびずを応援しています!地域の美味しい食材、大切に遺していきたい地域の宝(人)を見つけ出すことが得意です。ちーたびやマルシェの実践回数、情報も豊富。今月号のページ一覧はこちらから。TOP京都ちーびず(地域力ビジネス)について詳しくは京都府地域力ビジネス課(ソーシャル・ビジネスセンター)へお問い合わせください。chiibiz@pref.kyoto.lg.jp普段使いのちーびずカタログ京都府から委託を受けたちーびず推進員が、府と協働して、「ちーびず製品・サービス」や、ちーびずの現地へ出向き地元ガイドにお話を聞く「ちーたび」、地域の元気や魅力発信の拠点「コミュニティカフェ」等を紹介しています。ちーびず推進員のブログ「ちーびず推進員ブログ」は、ちーびず推進員メンバーが京都府内各所のちーびず団体、ちーびず活動を体験してご紹介するブログです!イベントやちーたびに参加する前にも是非ご覧ください。