クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:里芋の春巻きロール。2009里芋のおいしい季節もそろそろ終わり・・・と思ったらなんだか急に寂しくなって、ちょっと手の込んだものを作りたくなりました。言っても、私の料理ですから、大して難しいことはしてません材料を全て巻きすの上に順にのせてクルクルと巻くだけですから。見た目が華やか(いやいやそれでも地味かしら・・・)な割りに、とってもカンタンに出来るのがこの春巻きロールの良いところ。里芋が結構淡白なお味なので、コーンの甘みがアクセントに。葛あんソースがよく合いますこれといっしょに、おやつロール編も作ったのですが、これはまた次回レシピUPしたいと思います。)里芋はもう終わり、と言いつつ、家にはまだ10個以上ゴロゴロしています。大さじ1(または好みの植物油)作り方1.里芋は洗って皮ごと塩茹でし、竹串がすっととおるくらいになったら熱いうちに皮をむきマッシュしておく。青菜は塩茹でし、1~2センチ幅に切る。材料を小鍋に入れて強火にかけ、たえず混ぜる。沸騰したら弱火にし、透明感とつやが出るまで数分間よく練り混ぜる。2.巻きすの上に、材料を記載の順に広げる。ロールケーキの要領で端からしっかりと巻く。巻き終わりは片栗水でとめる。こんな風に全体に散らします。3.フライパンに油をしき、コロコロと転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り分け、上から葛あんソースをかける。焼き上がりはこんな風。ポイント・手順2の時、里芋は端まできっちりのばしてください。・こまめに転がして焼くと、きれいに油がのってまんべんなく焼き色がつきます。・切り分けるときは、粗熱が取れたら早めにすると良いです。ランキングに参加しています。trackback:0[主役おかず]commentおいしそうだし、しかもわりと簡単にできそうでいいですね。ハッピーこんにちはとってもお洒落で美味しそうですね。素朴な里芋とは思えない変身ですね。Leviこんにちは~☆これは彩りもきれいだし、おいしそうです!!春巻きと海苔でまきまきする感じがサクッとして今すぐ食べたくなりますね~。こっちでは里芋手に入りにくいけど、じゃが芋とかでやってもおいしいかもしれないですね!今度作ってみますね~。vegekoハッピーさんへおしゃれって言われるととっても照れます~確かに見た目はお客様向けかもしれませんね。beanpastevegekoさんへそうなんです。URLhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/tb.php/35-a8e6ebd2trackback風邪と急性副鼻腔炎。大根とめかぶの梅ゴマさっぱりサラダ。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。