「賞味期限」はその食品を「おいしく食べられる期間」をあらわしているから、その期限が過ぎても、食すことは可能だと聞いたことあります。「消費期限」はそれを過ぎて食べると体によくない、言いましょうか、おなかをこわす危険がありますよ、という意味だったような気がします。夏場に「賞味期限」はともかく「消費期限」を過ぎたものを食べるのはあまりよくないようです。ちなみに私は、1日ぐらいだけ過ぎていたなら、その食品により「消費期限」を過ぎても食べてしまう方です。納豆とかは、食べてもなんともありませんでした。03:14気になったから確認のために調べたら、卵は生食の場合の消費期限が書いてあるそうです(10°C以下で保存の場合)消費期限後は加熱して食べれば大丈夫ですが「なるべくお早めに」だそうです。一人暮らしの時に、期限1ヶ月過ぎたやつを火を通して食べちゃっていました(^^;納豆とかの発酵系のものはあまり期限気にしません。期限気にしなくなったのって結構最近で、今までは期限を1日でも過ぎたらバンバン捨てていましたよー。