熱湯をかけて油抜きをした厚揚げは、一口大の大きさに切る。小松菜は、洗って3cm位の長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で厚揚げを入れてこんがりと焼き色が付くまで炒める。小松菜を加えて強火にし、大きく混ぜながら炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、甘酢あんを入れ、手早く混ぜてとろみをつける。最後にゴマ油を少々をふってざっと混ぜる。ひとこと写真がちょっと鮮明でなくて、恐縮です...実物はもっともっとキレイなのでご安心を。technology.。