今日は魚の産地の表示に関して。魚の産地って、水揚げされた漁港が産地として表示されているので、たとえば、日本海でとった魚を千葉の銚子で水揚げすれば、銚子産ということになってしまうのです。〜うどんひさしぶりに、ぬか漬けシリーズ。〜その3みなさん、今日も昆布を美味しく食べましょう。昆布嫌いの人に、美味しく昆布を食べてもらえるレシピを考えるシリーズ第三弾です。作ってみようと思います。〜1部だけこんにちは。以前、このブログで紹介した送水口博物館にて、全国送水口ファンが集うイベント「送水口ナイト」がありました。...菌の視点から見るバイキンマン今日は、菌としてのバイキンマンを考えてみたいと思います。そもそも菌には、良い菌、悪い菌という区分けはありません。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。