年中無休このレストランでは、日本で一番贅沢な時を過ごすことができます。超高級ビルのある青山の夜景が見れる、働いている人の数がものすごく多い、料金が適正価格。etc総支配人さんの話を聞いて、このレストランは今世紀最後の贅沢レストランだと感じた。ここ青山にはこのような大聖堂もございます。(本文とは関係ございません)今回はフランスの三ツ星レストランでシェフを勤めたアンドリューと一緒に出かけた。ドリンクはシャンパン(9,000円)をお願いします。これらはアミューズ(先付け)でございます。お腹一杯になると思って手が出ない。左が、フォアグラと鴨のテリーヌスープもコクがあり甘みがあり爽やかさがあり美味しい。テリーヌはシャンパンに合うので当然美味しい。2,400円アンドリューが無言で食べている。見た感じ「喜んでいる」アンドリュー「赤ワインのエルミタージュ15,000円をお願いします。いうことは1頭の羊から3人前しか作れないのだ。柔らかくてジュウシーで美味しい。1,500円お腹が一杯なのに入る。1,400円アンドリューがイタリア人シェフに色々提案をしている。その話の内容がすごくレベルの違いを感じる。フランス料理は奥が深い。今回の料理は、昨年末に来た時より、あっさり軽く美味しく感じました。いただいていたら午後11時前になっていた。あわててエレベーターを降りて現実に舞い戻った。「ご馳走様でした」たべもんや三度笠へ。