【モンスターティラミス】2018-10-07ハロウィンの楽しいデザート♪こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。クランベリー20%」で作ったクラッシュゼリーを重ねて、ホイップクリームとブルーベリーで作った目をのせたら、こわくて可愛いギョロメのモンスターの完成です。それでは、スタート♪このレシピに使われている商品は・・・クランベリー20%果実の鮮やかなルビー色はアントシアニンを含んでいる証です。アントシアニンは自然界に存在するポリフェノールの一種です。からだに必要な有機酸も含まれています。デルモンテ・クランベリーは、果実の特徴生かし、砂糖(しょ糖)を使用せずすっきりとした飲みごこちに仕上げています。炭酸割り、パンチ、カクテル、ゼリーなどにしてもお楽しみいただけます。クランベリー20%」100mlを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで約1分、70°Cくらいになるまであたため、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせる。溶けたら残りの100mlを追加しよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めて、スプーンで混ぜてクラッシュゼリーを作っておく。2(A)をボウルに入れて、角が立つくらいしっかり泡立て、目玉用に大さじ2くらい取り分けて、残りはマスカルポーネチーズと合わせる。2で取り分けた生クリームを4等分して、冷凍ブルーベリーを1粒ずつのせる。4チョコレートケーキをフォークの背などで崩し、混ぜ合わせておいた(B)と合わせて、容器の下部に敷き詰めたら、次に2を重ねる。5次に1を重ねて、最後に3を飾る。雪絵さん国内食品会社2社で経験を積んだ後、フリーのフードコーディネーターに。企業向けのレシピ提案や商品開発などをメインに、野菜ソムリエとして、野菜の食育ワークショップや料理教室を行っています。