濃厚リッチな万能ソース!【リコベジソース】2018-03-15濃厚リッチな万能ソース!こんにちは!牛原です。野菜飲料の甘みと旨みを活かしたソースを作りました。ジュース自体がとろりと濃厚なので煮詰める時間も短くてすむんですよ。3月15日はオリーブオイルの日。昭和天皇が香川県の小豆島にオリーブ種を御手まきされたとして制定されたそうです。完熟トマトの甘みと旨みに香味野菜の風味が効いた濃厚野菜飲料です。21種の野菜を使用しております。コップ1杯(200ml)に350g分の野菜を使用しております。塩、こしょう各少々つくり方1フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。21に(A)を加えて弱火にかけ、混ぜながらに詰める。とろみがついたら火を止め、オリーブオイル(大さじ1~2程度)を加える。Coaching~ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。農業の6次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。