バランスな食中酒~2020年1月17日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。天気予報では、関東地方は今夜から明日にかけて雨や雪の予報が出ていますね。今年は暖冬らしいですが、やはり降るときは降るのですかね。明日の起床後の景色&ローカルニュースが楽しみです。そんな明日の景色やローカルニュースが楽しみな日にいただく一本はがこちら。これはそこそこよく行く近くの酒屋さんで購入してきました。南はこのブログでは初登場ですね。(昨年も飲んだと思うのですが、外飲みだったかな?)ラベルは鮮やかなピンク色ですね。個人的にこの色合いのラベルを見ると、酒米の千本錦や雄町を彷彿してしまうのは、気のせいでしょうか。(決して而今や花陽浴のことを言ってるわけではないですよ)そしてこの「南」という一文字はどうしても、あるマンガの主人公を思い出させます。無濾過生酒」は昨年よりも日本酒度が+10度から+8度になっていますね。この「南」は辛口で有名ですが、今年の生酒はどうでしょうか。グラスを回すと、香りはうっすらバナナのような吟醸香。口に含むとスッキリとした飲み口から、フレッシュでバランスの良い甘旨味。微弱な酸味を感じさせつつ、ドライでキレの良い余韻でスッキリとフェードアウト。飲み進めるとややスッキリとした飲み口から奥行きのある甘旨味にバナナのような含み香が。(この辺は高知酵母の影響かな)余韻はドライに感じられるも、味わい的にはスッキリと甘旨味の幅が広がり、良い食中酒かと思います。この日本酒と合わせるとしたら、生カツオやスズキなどのお刺身や鱈ちり鍋、おでんなんかと合わせるにはいかがでしょうか。+8.0***********************************************************************いやー、「南」良い食中酒ですね。した飲み口に程よくバランスのあるボディが感じられ、ドライでスッキリとした余韻。そこまでジューシーな酸味は感じられなかったものの、非常にクリアーで繊細な緻密な造りを感じられた一本。このお酒と鱈ちり鍋やおでんなんかをつまみつつゆっくりじっくりと頂いたならば、心地よい時間を過ごせそうです。残った日本酒みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。~スッキリバランス良しの冩楽~みなさまこんばんは。三連休初日いかがお過ごしでしょうか。~王道の上品でふくよかな山田錦~みなさまこんばんは。昨晩はお月様がとても綺麗でしたね。月の歌みなさまこんばんは。ささらみなさまこんばんは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~まさにミルキーを堪能~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~八反錦で醸す味わい~みなさまこんばんは。COVID-19が猛威を振るっていますね。~花美を飲み比べてみて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。~フレッシュで爽快な十四代~みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。~今期のスパークは~みなさまこんばんは。建国記念の日の祭日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。