やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は長ニンジンとフレッシュフルーツソースパスタをご紹介。フレッシュフルーツがアクセントに長ニンジンとフレッシュフルーツソースパスタは予め茹でておいたジューシー胸肉とフレッシュフルーツソースを和えるだけのにんじんパスタです。1材料は長にんじん、玉ねぎ、りんごです。調味料は赤ワイン、塩です。2玉ねぎ、りんご、塩少々、赤ワイン大さじ1いれてミキサーにかけます。3縦に長くスライスし、野菜洗い「ベジセーフ」で野菜を洗い、その後すすぎ、少し冷たい水にさらしておきます。ベジセーフの情報はここで収集してください。4袋に塩少々入れ、スライスした長にんじんを軽くもんでおましょう。してきたら袋から出します。ニンジンの水分は捨てます。茹でておいたジューシー胸肉とフレッシュフルーツソースをあえたらにんじん野菜パスタの完成です。盛りつけにこだわると食卓が楽しくなります。ジューシー胸肉の作り方はこちら。シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。Angelを終えて“普通のOL”がプロカードを獲得。ボディビル・クラシックフィジーク・メンズフィジーク~どこもかしこも“筋肉の祭り”。