静岡県産の旨みたっぷりの新芽を丁寧に仕上げた「新茶」と、柔らかな新芽だけを厳選して手で丁寧に摘み採った「手摘み新茶」をご用意いたします。それぞれに、新茶らしさをより感じられる「浅蒸し」と、バランスよく仕上げた「中蒸し」の2種類からお選びください。配送方法とお支払方法について配送料は無料です。新茶その年の一番初めに摘み採った、新芽のお茶が新茶です。冬から春の間に蓄えてきたたくさんの栄養を使い、春の柔らかな日差しを浴びてゆっくりと育った新芽には、旨み成分が豊富に含まれています。浅蒸しと中蒸し2種類からお選びいただけます浅蒸しの新茶は、蒸し時間の短い茶葉を使い、より新茶らしい自然な味と香りをお楽しみいただけるように仕上げているのが特徴です。中蒸しの新茶は、あまり長く蒸していない中蒸しの茶葉を使い、青臭さを消しつつも、新茶の味と香りをお楽しみいただけるように仕上げているのが特徴です。手摘み新茶(金)新芽の中でも成長しすぎていない、旨みがたくさん含まれている柔らかな新芽だけを厳選して、手で丁寧に摘み採ったのが手摘み新茶(金)です。新茶(銀・茶)旨みがたくさん含まれている柔らかな新芽を、機械を使って収穫したのが新茶(銀・茶)です。手摘み新茶(金)、新茶(銀)は浅蒸しと中蒸しの2種類、新茶(茶)は中蒸しをご用意しています。茶葉の量は、一人分なら5g程度(大さじ1)、二人分なら8g程度、三人分なら10g程度です。[浅蒸しの場合]80°C以下に冷ましたお湯で、90秒~120秒くらい時間を掛けて成分を抽出してください。短いと成分をしっかり抽出できないので、通常よりも長めに時間をおいてください。[中蒸しの場合]80°C以下に冷ましたお湯で、60秒くらい時間を掛けて成分を抽出してください。長く置くと渋みも出てきますので、60秒くらいがちょうどいい抽出時間です。お湯の温度が大切お茶はお湯の温度が高いほどに渋みが出やすくなります。そのため、80°C以上の熱いお湯だと渋みがたくさん出てきてしまい、せっかくの旨みを味わうことができません。お湯の温度は80°C以下に冷ましてから入れることがポイントです。ぬるいと感じる温度(60°C以下)までお湯の温度を下げて時間を長く抽出すると、熱いお湯で淹れたのとは一味違った、より旨みだけが抽出されたお茶を味わうことができます。当店では、宅配便でお届けする一部地域を除きすべて配送料は無料となっています。配送方法は商品の数量により、クロネコDM便もしくは宅配便で行います。(一部、ネコポスで送る場合もございます)配送料が掛かる宅配便でお届けする一部地域とは、沖縄と中継料が掛かる離島です。沖縄は配送料500円、離島は中継料が掛かります。沖縄と離島でもクロネコDM便での発送の場合は、配送料無料でお届けできます。そのため沖縄と離島のお客様には、クロネコDM便で発送する商品をおすすめいたします。※配送方法は商品により決まっています。お客様で選択することができません。お届け方法:ポスト投函クロネコDM便はハガキと同じように、お届け先のポストに投函して商品をお届けする配送方法です。商品の到着はポストをご確認ください。お届け方法:手渡し・宅配ボックスへお届け厚みが2センチ以上あり、クロネコDM便で発送できない商品の場合は宅配便にて発送させていただきます。宅配便は、お客様への手渡し、または宅配ボックスへお届けする配送方法です。発送日から翌日に配達(1日に発送した場合、3日に到着します)北海道・沖縄地方は発送日から3日目以降の配達となります。注意事項クロネコDM・宅配便ともに、悪天候やその他の条件によっては、これ以上の日数が掛かってしまう場合もございます。お支払と、宅配便で発送の場合には、代金引換でのお支払がご利用いただけます。(宅配便で発送の場合のみ)代金引換でお支払いの場合、代引手数料が324円掛かります。お支払いの場合、代金は先払いとなっております。ご入金を確認後、商品を発送させていただきます。振込手数料はお客様のご負担になります。当店でのクレジットカード決済は、PayPal(ペイパル)を利用しています。PayPalにアカウントをお持ちの方はもちろん、アカウントをお持ちでない方でも、簡単にアカウントを開設して各種クレジットカードでお支払いすることができます。ページをご覧いただくとわかりやすいと思います。ご注文はこちらから手摘み新茶と新茶や、浅蒸しと中蒸しなど、いろいろ組み合わせたセットやギフトセットもご用意しています。新茶いろいろ組み合わせセット、ギフトセットをご注文の際は、下記リンク先のページにお進みください。⏵新茶いろいろ組み合わせセットのページへ⏵新茶ギフトセットのページへ手摘み新茶100g入り、浅蒸しと中蒸しの2種類があります。新茶(銀)100g入り、浅蒸しと中蒸しの2種類があります。上記の組み合わせのいずれかでギフトセットにしたい場合、ご希望の商品と一緒にこちらの「ギフト用、箱包装セット」もカートに入れてご注文ください。箱に入れて包装した状態でお届けいたします。ギフト用、箱包装セットギフト用、箱包装セット価格:200円(税込)注文へ進むお好きな組み合わせと一緒にご利用ください手摘み新茶と新茶や、浅蒸しと中蒸しなど、いろいろ組み合わせたセットやギフトセットもご用意しています。新茶いろいろ組み合わせセット、ギフトセットをご注文の際は、下記リンク先のページにお進みください。お問い合わせいいお茶ドットコムは、本場静岡から美味しいお茶を産地直送でお届けするお茶通販のお店です。iiocha.com。