2018日本の伝統調味料“みそ”。各地の活きたみそ情報をお届け致します。消費者・飲食のプロの方々がゆっくり話せる場が提供されます。昨年に続き、今年もお声がけいただき参加させていただきます。今回、私は4日に「みそランチ提供」「ガチみそセミナー」をさせていただきます。品目:りんご、あんずと加工品など★先祖から受け継いだ水はけ、日当たりがよく、寒暖差が大きい環境を使い、甘い果物を生産しています。開設した土づくりセンターの土で美味しい農産物を。品目:シャルドネワインとワインビネガーなどの加工品。★オーガニックワインの出荷が2年目。:小麦、椎茸、リンゴ、伝統野菜(なす)★椎茸は、特に自信があります。木桶仕込みの醤油とみそを使用し記事の続きを読む岩木みさきFacebookでシェアするTwitterでツイートするこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。岩木みさき拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。食で健康を伝えるには、病気になった後のことも知っていなくてはと病院栄養士として3年間勤務、2012年より独立。現在は“日々の中で実践出来ることが健康につながる”と考え、料理初心者でも取り入れられるレシピを中心に、企業や書籍、雑誌などのレシピ考案、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催。日本の伝統調味料である“みそ”に魅せられ、2年間で日本各地のみそ蔵50ヶ所以上を自らの足で訪問。伝統ある蔵と造り手の想いを沢山の人に届けたい、未来に残したいと、探訪記をはじめる。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。