大嶋農場スタッフブログCategoryEntryCalendar大嶋農場スタッフブログ大嶋農場からのお知らせやスタッフの仕事や暮らしのブログです。>>田植え!良20130512田植えが始まりました!まずは、ミルキークイーンをどんどん植えていきます大嶋農場の田植えの特徴は「疎植」といって通常よりも坪当たりの植え付け株数を減らして植えています。風通しもよくなり健康で丈夫な稲が育ちます植え付け株数が少ないので始めは他の田んぼと比べると頼りなく見えて心配ですが、すぐに追いつきます株間、条間ともに30cmで植えています。後の生育に大きく影響します。油断が取り返しのつかないことになりかねません。逆に、この時期にしっかり管理ができれば良い結果になる可能性がぐんと高くなります。大嶋農場スタッフメキシコ料理に欠かせないもの良20130413あぁメキシコ料理が食べたい!ってときありませんか?日本ではあまり馴染みがないですが実はメキシコ料理は世界無形文化遺産にも登録されておりとても歴史のある世界的には評価が高い料理です。私はそれが無性に食べたくなるときがありますしかし近くにメキシコ料理店はない。コリアンダーはまだ売っているところがあるかもしれませんがすごく高い!セラーノ、ハラペーニョはスーパーでは見たことがありません。良20130404いつのまにか4月になり、種まきの準備にはいりました種の温湯消毒です。「温湯消毒」とは種についている病原菌をお湯で殺菌する方法です。一般的には農薬を使うのですが有機栽培では種の消毒にも農薬を使わないので大嶋農場ではこの方法を採用していますこの機械に60°Cのお湯で10分間浸けて消毒します。その後、すぐにかけ流しの冷水で冷やします。熱が残っていると発芽不良が起きてしまうのでこれが大切ですこれで殺菌はOK!この後、催芽→種まきになります。大嶋農場スタッフ春到来3!良20130321私も春の息吹を見つけました!11月に播種した高麗人参が発芽しました!やっと発芽です。