オンラインショッピングをご利用いただけるようになりました★画面トップ☰表示をクリック、メニューから「お買いもの」を選択後、ページそのまま、オンラインカード決済までスムーズにお買いものいただけます。3種の饗宴セット¥0より柑橘の王国シリーズ「河内晩柑とサワーポメロ」セット¥0植物性の乳酸菌大好き!自然栽培米の生糠(ぬか)500g¥0https://www.ota-kambei.com当サイトはSSLを採用しております。サイト上での個人情報はじめ、クレジット番号など全てを暗号化されます。勘兵衛が伝えたいこと、伝えること、実現してほしいこと◆外見だけで判断しない二つの柑橘(種類は別。右はサワーポめる、左は河内晩柑)から一個だけ選ぶとしたら。99%の人は右を選ぶことでしょう。左を選ばない理由はこんなところです。腐っているのでしょうか?正解は、腐ってもおらず新鮮な食べられる状態だった!です。ご紹介したのは、鹿児島で自然栽培されている柑橘です。自然栽培の野菜や柑橘はsまざま防御方法を駆使して、外敵となる害虫から自らの身を守っています。農薬、防虫剤で害虫を防除して成育した一般の野菜や柑橘とは違い、「自助力」の働きがうまく機能して、外皮で強烈な紫外線や害虫、カビな度の浸食を食い止め、子孫となる種の温存を図っている、と考えられます。私たちが主に食べる対象としている果肉は、たまたま柑橘の種として重要な「種子」の途中にあるため外皮で守られるという恩恵に預かっている、と考えられますね。作物にはほぼ共通した傾向のようです。産地から首都圏や都市圏への農産物の集積が急務となり、と同時に輸送に耐える外観と鮮度、輸送の効率化に都合の良い規格品が農産物にも要求されるようになりました。基準が出来上がったようです。この基準はb必ずしも食べる側の意向に沿ったモノというより、流通の都合優先の基準であり、それがいつの間にか、「選択の基準」から「良い野菜の基準」にまで置き換えられてしまったと言えそうです。作物にはかつての古い品質基準はふさわしくないのではないのか、そうした基準では十分ではない、と考えるに至りました。現段階では目視や感覚的な判断でしかないものに、統一した誰でも納得できるきる品質の基準をまとめられたら、と考えています。◆野菜をダイエットの言い訳にはさせない第二子妊娠と同時にマクロビクスに傾倒し、動物性たんぱく質の摂取を止めた妊婦がいました。した実態に気がつくことなく、半年を過ぎ、「胎児が育たない、体重が足りない」とお母さんから聞かされ、驚く事態に。「野菜でだけ食べているわけじゃないでしょう?肉や魚もちゃんと摂っていますよね?」との問いを何度もかわしながら、大きくならない胎児。「卵を食べてみます」と母親がようやく卵を承諾。十分さを感じ、「おかしいです。毎日、動物性たんぱく質を摂っていながら胎児が成長しないのですか?」。したやり取りの末、「胎児が危険なので早めに取りだすことになりました」九カ月での出産。母親は予定していた職場復帰を一時断念することになりました。新生児が満一歳のころに母親からこう打ち明けられました。必要のないマクロビクスという食餌制限による母体の低脂肪症がもたらした、胎児の低体重症ならびにさまざまな疾病。マクロビクスが再び流行中です。体重増や肥満を回避すべき状態の“患者”を除けば、マクロビクスを推奨できる対象はかなり限定される、と勘兵衛では考えています。敢行する場合は医師等の診断と助言を仰ぐべきです。マクロビを提唱する背景には、サプリメント他の第二の食の提案が隠されていることが多いものです。一度低栄養状態に陥った場合、そこから健常への復帰にはかなりの時間を要するものです。由からマクロビクスほか、食餌制限に無暗に走るのは、一時的に虚栄心を満足させることはあっても、ご自分の身体を傷つけ,後悔だけが残ります。した意味のないダイエットに入る人を一人でも減らす、これも新たな勘兵衛の役割であると考えています。使用した野菜と使用していない野菜を混在して、お客様が見分けられない販売はしない。◍産地は直接訪ね、納得した生産者から仕入れる。◍生産者に納得していただける商店であり続ける。◍できるだけ、伝統的な品種、固定種を販売できるよう心がける。◍野菜が全ての人に同じように安全である、という幻想を抱かず、目の前のお客様の状態、ご希望を踏まえたより良い食材をご提供できることを旨とする。サイトマップ当ホームページ内のブログはじめ、商品情報に関する著作権は全て大田勘衛商店に依ります。無断掲載はお断りいたします。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。