クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:大根とめかぶの梅ゴマさっぱりサラダ。2009だんだん暖かくなってくると、こういうさっぱりした生のものがより美味しく感じられます。身体が春に向けて準備をしているのかしら?というわけで、今日は生野菜と海藻のサラダです。生の大根を塩もみし、めかぶや梅干と組み合わせて陰陽のバランスをとってみました。戻したお麩が良いアクセントになっています作った後に少し時間を置いて、お麩が他の食材となじんでからいただくのが美味しくいただくポイントです大根はまだまだ美味しいので、上の方を使うとより甘みがあってマイルドに仕上がります。辛い方がお好みの方は、下の方をお使いくださいね。小さじ1作り方1.大根は細かい千切りにし、塩をふって(大根量の1%が目安)しんなりしたら水気を絞る。小町麩は戻して水気をぎゅっと絞る。2.ボウルに○を入れ、大根とめかぶを入れてよく混ぜ合わせる。そこへ小町麩をあわせ、上から大根とめかぶを覆うようにして置き味をなじませる。皿に盛り、上に梅びしおとすりゴマ(分量外)をのせていただきます。ランキングに参加しています。trackback:0[ちょこっとおかず]commentこんばんは。先日はコメントありがとうございました~♪ひゃー本当にさっぱりしてそう。小鉢にこういうオシャレな料理が並ぶと、目にも楽しいですね~。みんながニコニコ食事をされている食卓が、目に浮かびます(*^^*ゞお麩が入ってるんですね。応援ポチポチ完了しましたー(ёё。Hana*はじめまして。足跡からやってまいりました。作ってみたいです~お麩がホタテに見えてしまいました。^^また寄らせてもらいます。さん、米飴レシピありがとうございます^^ハードル高そうですが、、市販品を頼っている私としてはとっても助かる情報です。できたらツクレポしますね!こちらのさっぱりサラダ、大根、、めかぶ、梅、ゴマ、小町麩!?みんな大好きな食材です。身近なもので作れるのがいいですね。それから・・キャロブと里芋のボールも作られたんですよね!すごいシンクロで驚きました。URLhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/tb.php/32-e0c909bbtrackback里芋の春巻きロール。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。