・糸寒天の春雨風中華サラダ・ワカメと豆腐のスープ・りんごソースの杏仁豆腐この献立で470kcal、塩分2gです!餃子は小麦粉で皮を作るので、カロリーも糖質も上がるので、今回は代用として、薄くスライスした大根を皮代わりに使いました。́∀`)ノいつもプチ講座を始めにしてから、調理実習に入っていきますが、今回は『菊芋』の試食をしていただきました。テレビなどでもよく取り上げられていて、『天然のインスリン』と呼ばれている菊芋。「買ってみて調理したけど、美味しく食べれなかった...」などと言うご意見が...生でも食べることが出来る菊芋ですが、生で食べたことのあった方は一人もいませんでひた。『生で食べたことある人少ないだろうなぁ』と思って、今回は『菊芋のラペ』を試食していただきました!少しクセのある食材なので、水にさらして灰汁抜きをしてからマリネ液につけるだけ。́ε`*)最後に共催していただいている糖尿病内科医の先生から、菊芋に含まれている成分イヌリンとインスリンの補足説明もしていただきました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URLページ上部へ戻るプラスピートの料理代行サービスとはプラスピートの料理代行サービスは、家事代行から料理に特化した新しいサービスです。一般の家庭料理はもちろん糖尿病食や介護食、離乳食、パーティー料理など幅広い料理に対応しているのでどなたでもご利用いただけます。仕事や介護、子育てで忙しいご家庭に美味しい料理で「ゆとりと笑顔」を演出します。【高槻市全域】(高槻、摂津富田などはもちろん、日吉台や阿武、柱本などでも問題ありません)を中心に展開しています。)などもお気軽にご相談ください。茨木・高槻の料理、家事代行プラスピート|介護食・糖尿病・ダイエット食・離乳食も。