カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。祖父母と父親が福井県坂井市出身の作家、故開高健氏を追悼する「水仙忌」が7日、越前町梅浦の旅館「こばせ」で開かれた。これまでは「偲(しの)ぶ会」として開いていたが、開高氏が水仙の美しさを随筆に書いていることなどからことしは「水仙忌」とした。ファンら約30人が人柄や作品に触れ、食に、酒に、釣りにと人生を謳歌(おうか)した故人をしのんだ。11年から開いている。同会福井は2009年に発足。紅茶会やゆかりの地巡りなどを通して顕彰している。開高氏は越前がにが好きで、生前何度も「こばせ」に足を運んだという。この日は同会福井の会長でこばせの長谷政志さん(81)が「先生が残した“宝”であるたくさんの言葉を大切にし、今後も活動を続けましょう」とあいさつ。参加者が開高氏の肖像画の前に水仙を献花し、「釣りの話をするときは両手を縛っておけ」「悠々として急げ」など、開高氏が残した「箴言(しんげん)」を朗読した。作家・開高健の疾走」と題して講演。純文学、ノンフィクション、釣りルポなど多彩なジャンルの作品を手掛け、1964~65年にベトナム戦争の取材をした際には、死を覚悟して遺影を撮影したことなどを紹介した。最後に、参加者全員で開高氏が好んで食べたというこばせ名物、たっぷりのセイコガニをまぶした「開高丼」に舌鼓を打った。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。らでん越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。