RitMoを立ち上げ。沖縄在住中にカクテルコンペティションで数々の入賞。新潟市にて、契約農家さんとの縁を活かし、新潟の美味しい食材を全国へ発信するべく、新潟特産品オンラインショップ「新潟ゆきあじ」を運営中。DAIDOCOを立ち上げ、シェフとして活動中。地元食材を活かしたケータリング(出張料理)、古民家を使ったフードイベントやレシピ開発、料理教室などを展開中。調理師、ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター3級、バーテンダーなど。中心に販売しております。・ケータリング紹介DAIDOCOのケータリングはご自宅のダイニングを本格的なレストランにいたします。県内の農家さんや新鮮な日本海のお魚など新潟産の旬の食材をふんだんに使ったお料理を、大切な方たちと、気兼ねなくゆったりお楽しみください。食材から食器、テーブルセッティングまで、食卓を囲む様々な場面に似合う料理や、テーブルセッティングをオーダーメイドでご提案いたします。4725円~)ご家族でのお祝いや、大切なお客様を招いてのお食事会などに。ご自宅や会場のキッチンでシェフが本格コース料理をお作りします。10名様より)オフィスや店舗でのパーティーやイベント、ビュッフェ形式のパーティーなどに。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。