温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。本館キッチンスタッフの小長谷です。一度は食べたい秋刀魚のつみれ汁をご紹介します。飾り秋刀魚は頭と内臓を取り、三枚おろしにする。適当な大きさに切り、調味料と一緒にフードプロッセッサーにかける。出汁に野菜を入れ煮立たせる。煮っ立ったところへ、つみれのタネをスプーンですくって落とし入れる。お出汁のうま味を感じるように、優しく味付け。白髪ねぎをのせて、頂きます。フードプロセッサーがなければ、包丁でたたいても作れますよ。鰯や鯵でも美味しいです。お試しください(*^^*)お読みくださりありがとうございます。