ライフサイエンス株式会社』は売上高1,000億円を超え、本業界に於いて世界でも有数の企業となります。技術を活かした食と健康への貢献を理念として掲げ、グループ3社の強みを掛けあわせる事により高い総合力を持つ事業推進体制を構築し、国際競争力あるグローバルなライフサイエンス事業体を目指して参ります。有り基本メニューとんこつラーメン、つけ麺、ちゃんぽんなどにご使用いただけます。応用メニューもつ鍋、焼きラーメン、餃子などにご使用いただけます。●ラーメンやつけ麺などのスープベースとしてご使用いただける濃縮タイプのスープです。フードコート、回転寿司などの業態におすすめです。炊きだしたポークエキスがベースのとんこつ風味豊かなラーメンスープです。ラーメンスープの場合、約8~10倍に薄めよくかき混ぜてお召し上がり下さい。(がらスープで薄めていただくと、より一層おいしく仕上がります。肉汁たっぷりなジューシー羽根つき餃子のご紹介です。博多」を味のベースに使用し、安定的で簡単にうま味たっぷりな餃子を作成することができます。8g作り方1.豚ひき肉に食塩・ホワイトペッパーを加え、豚肉が白くなるまでよく練り込む。2.[A]を混ぜ合わせ、何回かに分けて「1」に加えて混ぜ、肉にスープを吸わせる。3.その後1時間以上冷蔵庫で休ませる。4.キャベツに食塩をふって混ぜ合わせ、出てきた水分を絞って水気をきる。歩留まり75%(水絞り後150g)を目安にする。5.「3」に「4」を加え、にら・おろし生姜・ラード・ごま油を加えて混ぜ合わせる。6.「5」を餃子の皮に包む(1個20gを目安にする)。7.薄力粉・水を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。餃子を並べて蓋をして、4分間蒸し焼きにする。