鷹の爪1個オリーブオイル大さじ3塩ひとつまみ×6びっくり!マッシュルームからこんなにだしが出るの?フライパンの上でこんがりと焼けたマッシュルームの傘の内側に、だしがじわじわと染み出してきます。マッシュルームの器に入ったスープのよう!深いこくのあるだしスープを、食欲をそそるニンニクの香りとともに、余すところなく味わってください。【スペイン】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOKだしは、マッシュルームが熱くなるとじんわりと出てきます。中火で傘の下側をしっかり焼いてからひっくり返し、こんがりと焼けたマッシュルームの軸の内側にだしのスープがたまってくるまで、じっくり待ちましょう。オリーブオイル1マッシュルームの軸を親指で押すようにして取ります。2ニンニクを薄くスライスし、鷹の爪の種を取ります。3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク、鷹の爪、内側を下にしたマッシュルームと軸を入れます。43分くらいしてマッシュルームの下側とニンニクがこんがりしてきたら、マッシュルームをひっくり返し、火を少し弱めてさらに4~5分熱します。5マッシュルームの内側にだしのスープがたまってきたら、マッシュルーム1個につきひとつまみの塩を振ります。6マッシュルームの軸を乗せて、できあがりです。