逆に乾燥注意報に悩まされている毎日です。豆腐の片面に1gの塩をふり、やさしく全体に伸ばします。塩が付いていない面を上にしてそっと置きます。�の要領でもう片面にも塩1gをふります。全体をクッキングペーパーで包み、ほどけないように裏返します。乾燥しないようにラップで密閉します。冷蔵庫に入れ、24時間置いたら出来上がり※かなり水分が出るので、途中でクッキングペーパーを替えた方がよい。“モッツァレラのような食感です。|この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。site.管理者ページRSS1.0Atom0.3。