食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100湯葉は豆乳を加熱したとき表面にできる薄い膜をすくってまとめた食品です。本来は精進料理の材料の一つであり、1200年ほど前に中国から持ち帰ったとされます。最初に伝わったのは比叡山の天台宗総本山の延暦寺。ここには当時唄われた童歌が残されているそうです。煮詰めて表面にできた膜をそのまま引き上げたもの。「引き上げ湯葉」とも呼ばれます。汲み上げ湯葉・・・豆乳の温度が上がりきらないうちに汲み上げるもの。専用の器具で引き上げそれを乾燥させたもの。乾燥させた湯葉は巻き湯葉や結び湯葉、平湯葉などの加工します。古くから精進料理に利用されたことから、有力な寺院や神社の周辺で栄えた町が有名な産地です。京都、日光(栃木)、身延町(久遠寺・山梨県)等が有名です。刺身(生をそのまま食べる)、サラダ、湯葉巻き、蒸し物、揚げ物、汁物、しゃぶしゃぶ、等。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。湯葉に多く含まれる栄養成分。大豆加工食品ですから栄養分が豊富です。エネルギーなどにも利用されます。カリウム、鉄、亜鉛、カルシウムといったミネラルも豊富です。ミネラルは骨や歯の構成成分として重要ですし、有機物と結合して体の組織をつくるのに必要不可欠な栄養素です。ミネラルは、体の調節機能に働き、体の潤滑油としても重要な役割を持ちます。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。