一年経ったか・・・・・。宮津の”ハクレイ酒造”さんでした。なんとかかんとか一年間、頑張りました。卯月の若女将まいちゃんの頑張りもあって全て大成功!!で、昨日は記念すべき一周年の会。滋賀県の不老泉:上原酒造さんをお招きして、三昧させていただきました。左がお馴染み、若女将のまいこちゃん。真ん中が上原酒造の蔵人の藤井氏。先日、蔵元にはお邪魔していろいろお話は聴いてきたんですが・・・・。ここの特徴はなんといっても”芳醇無比”豊かな味わいが特徴です。今回の料理も気合を入れて作っていただきました。料理長が、不老泉のある高島町にお知り合いがいらっしゃるそうで地元の地鶏や、地野菜などふんだんに使って、お酒がすすむお料理に仕上げてくださいました。これなんか、アート作品みたいでしょ。鮎のうるか焼き・・・・。珍なお味でございました。最後は皆で記念撮影・・・。この時点で撃沈しているお客様もあり、みんなどんだけ呑むねん!!こういう酒の会ではめずらしく一人5合以上の計算です・・・・すごい。