日経トップリーダー記者2017年12月7日100%印刷?クリップクリップしました経営を続けていれば、誰しも逆境に直面する。トップの向き合い方次第で、結果は大きく変わる。経営者は逆境にどう向き合ったか――。体験談に耳を傾けてみよう。メーカー勤務などを経て74年に妻の直美氏と喫茶店「バッカス」を開業。CoCo壱番屋」1号店をオープンする。82年法人改組し、壱番屋の社長に就任。98年に妻の直美氏に社長を譲り、会長に就任。2002年、500店達成(現在、国内1303店)を機に、生え抜きの浜島俊哉氏を社長に据えて創業者特別顧問となり、経営から退く。03年、NPO法人イエロー・エンジェルを設立し、理事長に就任。07年には名古屋市内に音楽ホール「宗次ホール」を造り、代表も務める(写真:早川俊昭)ガツ、ガツ、ガツ──。カウンターの化粧鋼板を壊していたのです。ハンマーでくぎ抜きを打ちつけて。ハンマーを打ち下ろすたび、店内に鈍い音が響いていました。カウンターの化粧鋼板は、少したたいてひびを入れれば、後は手で表面をはがせるものだと単純に考えていました。ところが、いざ壊そうとすると、結構頑丈だったのです。それでも必死に続けていると、ようやく一部が壊れました。そこで手を止めて、このときのことを忘れないように壊れたカウンターの様子を写真に収めました。店のすぐ隣には民家がありました。店の土地を貸してくれた大家さんが住んでいたと思います。早朝からあまり大きな音を出し続けては迷惑がかかります。程々のところで壊すのはやめました。壱番屋(ココイチ)の目印である黄色い案内板の下の部分を、やはりハンマーでひびが入るまでたたいて壊しました。県道沿いの店で、通勤時間帯に差し掛かり、車や通行人の量が増えつつありましたから、不審者扱いされないように辺りをうかがいながらでしたが。カウンターと案内板を壊していたのは、時間にして15分ほどだったと思います。事情を知らない人が見たら、暴漢が店を襲っていると勘違いして警察に通報されていたかもしれません。そんな危険を冒してまで、なぜ“破壊行為”に及んだのか。前日、この福島森合店を閉店したからです。午前7時半に解体会社が店に来ることが分かっていました。その前に、壱番屋の創業経営者として私自身の気持ちにけじめをつけたかったのです。勝率99・6%の経営者人生498勝2敗。これがココイチ一号店を1978年に出してから、2002年に経営から退くまでの私の戦績です。ココイチの前に喫茶店を2店出し、どちらも繁盛店にしましたから、それも含めると500勝2敗。私が経営していた間に閉めた店は2つしかない。福島森合店は、その数少ないうちの1つです。1974年に妻の直美氏(立っている女性)と喫茶店「バッカス」を開業。02:18他の人も書いているけれど、ココイチって値段が高いし、具も多くない。トッピングの名目ですべて別料金。あっという間に一人1000円超。これでよくお客さんが入り、経営が成り立っているなあと逆に感心しています。カレーだけだし、トッピングはすべて割高ということから原価率が低いのかな。それにバイトもやりがい搾取かな。他のファストフード店が苦労している中、その秘訣を知りたいものです。09:50近くにあるココイチは接客が悪いので2度と行かないと決めた。その時のエピソードをアンケートに書いて投書した。この記事と大分違うなぁ。上の人が大層な事言っても末端まで伝わらないなら、意味のない事なんだと感じた。19:52創業者自らが悔しくて取り壊したという福島森合店。”この話をしていたら、また福島のあの場所に行ってみたくなりましたよ。今、何があるんでしょうかね。”とありましたので、過去の電話帳を頼りに住所で検索したところ、今は、煮豚亭砂馬というラーメン屋さんになり、昼は行列のできる繁盛店になってるとのこと。その事実を知ったら宗次さんはまた悔しがるのでしょうね。18:12昔、森合店には良く行きました。西道路)が開通した事により車の流れが変わってしまった事が大きいです。西道路沿いに大型ショッピングセンターが開店し福島市市内の人と車の流れが変わる決定打となりました。新しく出来たバイパスから見て裏通りとなってしまった森合店は客足が遠のいてしまったのではないでしょうか。その後の跡地ですが居抜で同じ様なカレーチェーン店が入りましたが程なく閉店しています。その後に個人経営のラーメン屋が入り地元の人からも愛される人気店となっております。09:37本記事を読んでココイチの本質がやっと理解できた。20:59普段何気なく貴社店舗でカレーライスをいただいています。創業者の思いにふれると、店舗の清潔、行き届いた接客にあらためて感心いたします。滞在地のたまたますぐお隣が貴社店舗です。18:17今のCoCo壱番屋がどうかということではなくて、この経営者の方がどのような思いを持って全くのゼロからこのグループを作り上げたかという偉人伝として読むべきだと思う。私は自分の仕事にはそれほど思い入れを持たない方だが、それでも、この創業者の方のカウンターを自分の手で壊したというエピソードには心が痛んだ。自分にとって本当に大切なものを自ら壊すことによって心に傷を刻んで、同じ過ちを繰り返さないようにするというこの決意と努力は、並大抵のことではない。コメント欄を読んでいると、若い人にはこういう考え方は伝わらないし、もはや受け入れられないのかなとは思う。それはそれで時流なので仕方がないが。いつも興味深く熟読致します。いつも感心を深めております。立派と感心致しております。社会貢献は素晴らしいと感じております。17:00創業者は誰もが熱い思いで事業をされているのですね。その思いはすごく伝わりました。そのなかで、さっと身を引かれたことに敬意を表します。今の壱番屋の状況をコメントされている方がいますが、氏が現状にどのような責任を負っているのか理解に苦しみます。きれいさっぱり身を引かれたに対するコメントとして適切とは思えません。13:25>これが私がつくった壱番屋の社是です。略して「ニコ、キビ、ハキ」。ココイチさんには今年10年ぶりくらいに妻(妻は初めて)と行きました。私は20年前くらいから5年に1度くらい?は行っているでしょうか。店員の接客が特に他店と違ってすばらしいと感じたことは一度もありません。?と聞くと、おいしかったけど普通のカレーなのにちょっと高い。行きたい?と聞くと、もういい。僕もココイチさんには同じ程度のイメージです。仕事は死にものぐるいでされて、500店舗近くも拡大されていたんですね。知りましたし、情熱は尊敬します。最盛期は遠い昔に去ったイメージしか個人的にはありません。率直に言えば、もっと安くしてください。対価に見合っていません。11:55自分で作って自分で壊す....ですか。単なる自己満足にしか思えませんが。10:35創業者の心意気と熱い思いが分かり感銘を受けました。哲学があるから消費者にも受け入れられたのだなと思います。09:2700年代半ばからカレーやトッピングの大幅値上げ、カレー自体もたまに水分が多すぎてスープカレーのようだったりと品質が不安定になったのは創業者が退いたからなんですね。おいしくて大好きなのですが、昔ほど通わなくなりました。08:22良い話なのか、とんでもない社内伝説なのか、役員や社員の方の受け取り方が気になりますね。他の店舗が健闘しているという限りは、出店に際しての検討が非常に緻密で上手くいっている、ということなんでしょうけど。失敗事例が恐怖の伝説となって社内を縛っていないことを祈ります。息を吹き返すPHSとカメラ、京セラが自動運転技術で活用5特派員レポート「米国ではコロナよりインフル猛威」のウソとホント6シンギュラーな技術を生み出せ!~「未来の作り手たち」へ実は存在する日本の企業内格差、そこで楽しく生きる方法7何が組織を腐らせるのか会社はあなたを守れない。息を吹き返すPHSとカメラ、京セラが自動運転技術で活用2特派員レポート「米国ではコロナよりインフル猛威」のウソとホント3何が組織を腐らせるのか会社はあなたを守れない。営業力とは技術である。誰でも身につけられる――。【早割2/28まで】新規事業・経営を担う次世代リーダーに、5Gビジネスのポイントを先進企業のキーパーソンが語ります。>おすすめ情報(PR)光るコメントcodeblueline若い人は自分の力で稼ぐことに価値を見出していて、当然のことだし正しい反応。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。登壇!最先端の人材活用を議論ポスト日本型雇用を議論する大型セミナー、東京・虎ノ門で。