焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」5月の焼き鳥学校より、従来の独立開業3日間コースプラス、ホシザキ阪神さまのテストキッチンをお借りしてスチコンセミナーを組み合わせてみなさまに勉強していただきます。今日はお店が休みだったので、大阪市内でいつも丸鶏が回っているメキシコ料理を食べてきました。メニューには、鶏の半身と1羽があり丸鶏1羽の方を注文しました。焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」3月になって、少しづつ温かくなってきております。今日も、地元などでイベントが多いです。昨日は、いつも製氷機でお世話になっております「ホシザキ阪神」さんの大阪本社に行ってきました。こちらの、テストキッチンでセミナーや焼き鳥学校を開催しようと計画しております。※募集締め切りは開催日の1週間前です。僕のお店でも、週末などは地元のイベント出店、お祭り、バーベキュー会場などに出張で焼き鳥を焼きに行っております。イベントが盛り上がるのは、夏場がメインですが1ヶ月に数回は地元でもイベントがあります。