小田先生:「どれも美味しいので、飲んだ順に・・・CC95:濃密、ややクリーミー、エレガント。森田様:「'95CCは置いておくと良くなり、'94Chevalierはちょいノーブルで良く、'66Volnayはビロードのなめらかさ、'47Volnayはエレガントで、'92Chevalierは本当にノーブルで完璧でした大満足でした。永長様:「久しぶりに参加したのですが、やはり古酒が良かったです。前回初めてで、色々ありびっくりしたので、少し時間がかかり参加したのですが、本当に今日よかったです。清家様:「やっぱり白が格別。白をこだわってサーヴするのはとら狸だけなんですよね。santenots'66が気に入りました。香草風味のクリームソースが良かったです。北村様:「ルモワスネの'66が一番好きでした。ジャドのシュヴァリエも素晴らしい!料理はどれも素晴らしかったです。お気に入りだったのは、赤ピーマンのムースです。富井様、佐藤様ご夫妻です。佐藤様:「シュヴァリエ'94・・とてもバランス良く美味しかったです!ヴォルネイ'66&'47・・貴重な'66と'47の垂直ありがとうございました!味は'66、香りは'47でとても楽しめました!!真鯛。間に入っていたホタテも火加減がよかったです。ご参加頂きました皆様、有難うございました。予定通り^^状態が良くホッといたしました^^!一応、代替の用意も致しましたが不要でした^^今後も古酒にこだわり、頑張っていきます。お付き合い宜しくお願い申し上げます。安定した品質を誇り、頼り甲斐のあるクラシックなネゴシャンとして昔から貴重な存在でした。タ-ル”は1932年以来今も、モメサン・オーナー家が単独所有しています。タールに訪問させて頂きました。高橋様:「今日は'72を堪能しました!こんなに美味しかったなんて!?再発見でした。