野菜の入荷しないものがあります。長ネギは、夏の暑さで弱っているのに加え、台風の風で壊滅的です。すれば、折れたところからまた芽がでて復活する場合もあるのですが、今度は秋の長雨が始まり、病気になりやすいので生育は厳しいでしょう。葉ネギも台風でやられ、しばらくお休みとなります。仕入れ元で取り扱いが中止になって残念だったシラチャソースに、別のルートが見つかり再度入荷しはじめました。タイでシーフード用のソースとして開発されたシラチャソースですが、あまりの美味しさと、肉や魚だけでなく野菜にも合うというので、世界中に広まりました。ビーガンといわれる菜食主義者には、動物性の物をとらずに旨味とコクがでるので圧倒的に支持されました。晴屋ではクミンとの相性がいいため、ケバブやサンドイッチ、バーベキュー、タコライスなどにおすすめしていて、とても好評でした。その入荷が止まってしまい残念だったのですが、再度入荷しています。価格は537円だったものが548円と若干の値上がりとなりました。新しいロットは口金のところが扱いやすくなり便利です。私個人的なシラチャソースの基本レシピはケチャップ3に対してシラチャソース1らをブレンドし、ドサッと(シラチャソースの半量から同量)のクミンを混ぜて出来上がり。パンに塗ったり、ご飯にのせたり、グリルする野菜や肉にのせて焼いたりと多用途です。涼しくなり、秋の長雨の季節となりました水分にはこと欠きませんが、夏の暑さで弱っている野菜には水気も過ぎると病気の原因になりますまだしばらくは不安定な入荷が続きそうですその中で一番厳しそうなのが長ネギです今週に続き、来週も入荷がないかもしれませんきゅうりは他の産地の物が入荷しとても状態がよく、一安心です梨は大不作で早くも終了となりました。今週から一番人気のぶどう、シトロンネルが入荷します。皮ごと食べられる爽やかな甘さと香りのぶどうです。来週のセールは、さば缶、赤だし味噌汁、コーンスープとすっかり秋の気配の食べ物たちです。温かく、滋味のある食べ物がうれしい季節です。