)ノ【お待たせッ!高級ワイン、週末スペシャル有料試飲!】テーマ『ぉぉぉッ...(≧▽≦)かなり美味いゾこのブルゴーニュ達の巻。開催は、5/27(土)7/28(日)※数量限定無くなり次第終了です。(株)ラフィネ>お試し◆glass(80ml)→¥1,000(税込)★★★はこんな生産者です。サントーバン村を中心に18ヘクタール(白80%、赤20%)を所有する有名生産者。父ユベールは勇退し、今は息子のオリビエが当主を務め、ドメーヌをさらなる高みへと誘っています。ビオやビオディナミは最近の農法だと言い、100年前の農法を行うようにチャレンジしています」。それから、収穫日に関しても過熟にならないよう細心の注意を払っていることは特筆出来ますが、醸造はいたってシンプルです。絞り過ぎに注意し、天然酵母を用い、新樽は控えめに、負担を軽減するために重力のみの移動で醸造します。2014年は白が特に良い年と言われ、今回のこのワインはまさに「鉄板な旨さ」と言えるでしょう。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。