日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Sat)木曜日の夕ご飯ですこの日は、とうさんの夕ご飯がいらない日。とうさんの苦手なものを食べちゃいましょう。スーパーで買い求めたウニ・カニのパスタ。麺を茹でて和えました。いえば、カニトマトソースの方でしょうか。いただいたヘビースモーク牡蠣、そろそろ食べてもいいかしら。燻製~瓶詰めのお話を読むことができます。送ってもらってすぐに食べた時は、漬かってすぐということもありスモークの香りがかなり強く、1個でビールが1本飲めそうなぐらいでした。牡蠣の味は、あとから主張してくる感じ。数日置いた今回は、いい感じに馴染んで一つにまとまり、旨味が牡蠣にぎゅっと濃縮。そんな牡蠣を使ってピザの具にしました。・・・フライパンに牡蠣の燻製オイルとフレッシュニンニクを入れ、ニンニクの香りがでたらチンしたジャガイモを入れて絡め、カットした牡蠣の燻製を軽く和えました。ヘビースモーク牡蠣とジャガイモのピザ生地にケチャップを塗り、牡蠣とジャガイモを並べて、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼きました。増量というのを意識してジャガイモと合わせてみましたが、牡蠣の旨味が行き渡っていてよかったです。牡蠣の存在感は、ばっちり。コストコのカニ缶のピザ生地にケチャップを塗り、チンしたジャガイモ、カニ缶+マヨ、チーズをのせて焼きました。カニ・マヨ・チーズは、いいですね。1、2枚目の具を全部のせピザえっと、おいしいです。具もたっぷり、旨味もたっぷり。カニも牡蠣も、ケンカすることなくいい感じにまとまっていました。あっという間におわってしまった夕ご飯。スモークの香りがしばらくダイニングを包んでいました。以上、本日2回目の更新でした。