食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせロー海苔巻き山盛りサラダを食べるのは苦手・・・というお子さんも多いかと思います。本レシピでは、たっぷりの野菜を食べやすいように海苔巻きにしました。お子さんと一緒に、お好みの野菜をクルクル巻いて、楽しみながら作ってみてください。全形2枚ズッキーニ(生)100g人参(生)50gアボカド(生)1個レタス(生)4枚パプリカパテ(別ページにレシピあり)100g作り方ズッキーニ、人参は細切り、アボカドはくし切りにする。巻きすに海苔を置き、パプリカパテを塗る。(海苔の奥側、巻き終わりは2~3cmほど塗らずに残しておく。)レタス、人参、ズッキーニ、アボカドを並べる。海苔の奥側(巻き終わり部分)に水を付けてクルッと巻く。食べやすい大きさにカットして完成。アボカドなど、芯になる野菜を入れることで形が崩れず、綺麗に巻くことが出来ます。パプリカパテのレシピは下記をご覧ください。海苔は酸処理していないものを選びましょう。酸処理とは・・・?野菜でいう農薬のことです。海苔は本来、海水によって育ち、太陽光によって病気の予防をします。海水に浸かっていない時間、海苔は成長しません。そこで、現在では海水に浸けっぱなしにし、病気の予防は酸処理(酸液に浸す)方法がほとんどです。酸処理をすると海苔本来の味や香りが損なわれてしまいます。昔ながらの方法で作られた海苔は、味も香りも格別です。一部のスーパーや、ネット通販でも購入出来るので、是非、探してみてください。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。