豆腐1丁(350~400g)(お好みで)長ねぎのみじん切り中1/4本(約15g)下ごしらえ鶏もも肉は2cm角に切ります。豆腐は1.5cm角に切ります。作り方1.鶏肉にAの下味をもみ込み、冷蔵庫に10分ほどおきます。2.フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、1を炒めます。麻婆豆腐の素」と豆腐を入れ、弱~中火で煮立たせます。3.約2分煮込み、お好みで長ねぎを加えて軽く混ぜ、火を止めて別添えの花椒をふり、器に盛ったら出来上がり。