材料(2人分)マッシュルーム150gオカワカメ50g味噌(好みのもの)30g水400cc「オカワカメ」を知っていますか?名前に「ワカメ」とあるように、少しぬるっとして歯ごたえがある感じが、ワカメに似た「野菜」です!マグネシウム、亜鉛、カルシウムなどが豊富なので、体の新陳代謝を促して、さまざまな機能を整えてくれる働きがあります。そんなオカワカメとマッシュルームで作った味噌汁。手軽に作れて栄養とうま味が詰まっているので、朝食にぜひどうぞ!【和食】ホワイトマッシュルーム&ブラウンマッシュルーム、どちらもOKだしを充分に引き出すために、マッシュルームは水から入れてじっくりと火を通しましょう。オカワカメはすぐに火が通るので、鍋に入れたら1~2分で味噌を入れるのがポイント。みそ汁1マッシュルームは5~6mmにスライスします。オカワカメは洗って軽く水を切っておきます。2鍋に水とマッシュルームを入れて、中火にかけます。沸騰しないよう火加減に気をつけながら、5~6分程度煮ます。3オカワカメを入れて軽く火を通します。4味噌を入れて全体をなじませたら、できあがり。