」のカウンター席で今回、和紅茶+おやつのセットをオーダーしました。急須は、丹下悦子さんの平形急須を選びました。おやつは、黒板メニューの中から知多半島レモンのパウンドケーキを選びました。常滑急須で淹れる和紅茶、1煎目は茶碗に注がれて提供されます。2煎目からは自分で常滑急須で淹れるスタイルです。丹下悦子の平形急須、茶碗も丹下悦子さん作です。お皿は猪飼護さん作です。黒板メニュー「本日のおやつ」。知多半島レモンのパウンドケーキ。ユウ」へ行ってきました。ユウ」で今回オーダーしたのは、和紅茶とシフォンケーキのセットです。シフォンケーキは、抹茶小豆シフォンケーキを選びました。山梨県産紅茶を飲んだのは今回が初めてです。和紅茶(地紅茶とも呼ぶ)の認知度はまだまだ低いですが、輸入紅茶に比べると渋味が少ないなどの特徴があります(もちろん、品種、産地、作り手などによりますが)。ユウ」には日本各地の和紅茶(国産紅茶)7~8種類が常時、メニューにありますので、和紅茶を未だ飲んだことがない方、各地の和紅茶(ご当地和紅茶)を楽しみたい方にお勧めです。ユウ」のメニュー、レッスン、アクセスなどについては、同店のホームページをご覧ください。」は、愛知県常滑市(とこなめし)の神明社の近くにあるカフェ+多目的スペースです。Aコース」の南端に位置しています。」のメニューに、常滑急須で淹れる煎茶と和紅茶があります。リクエストすれば、煎茶または和紅茶を淹れる常滑急須を選ぶことができます。(左)丹下悦子さん作、(右)八木信樹さん作。