体に必要な栄養素を過不足なくとることができます。良質たんぱく質、ビタミンA・B2、更に乳にはカルシウム卵には鉄分など各種の家養素を幅広く含んでいます。良質たんぱく質の供給源。身体を構成している細胞を作る成分です。ビタミンA・ビタミンB1・B2、鉄、カルシウムなどを豊富に含む。芋類は主成分はでんぷんであるためエネルギーも多いがビタミンC、B1、カリウムなどミネラル、繊維も含まれ野菜と同じ一面をもっています。糖質や脂肪の多い食品群で、おもにエネルギー源となる。ダイエットをする時には、この4群で調節するとよい。20点の献立パターンつづく。