views現場報告!この鶏肉大丈夫?肉を扱う現場にいますと、ご商売としてお肉を扱う人や家庭の主婦など違った立場の人たちと「現場」で日々おあいします。そんな、「現場」で感じた・聞かれたいろいろなお肉のお話を、お知らせします。今回は、鶏肉についてです。viewsチキン南蛮の秘密?&簡単レシピチキン南蛮は、から揚げやフライドチキン、焼鳥などに続く勢いで鶏料理として人気となってきています。宮崎県知事になったときからではないでしょうか。焼鳥屋さんだけではないでしょうが、専門店に行くとメニューを見ても、「なにこれ?」ということがあります。人気の焼鳥メニュー、鶏肉ばかりではありませんが、場所や豆知識?を取り上げて見ます。viewsフライドチキン、から揚げ、竜田揚げの違いは人気の鶏肉料理でもある、フライドチキン、から揚げ、竜田揚げですが、これもよく聞かれる質問です。