クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:秘密の?もちもち&ぺたんこぎょうざ。2009ギョウザ・ワンタン・春巻きの皮が大好きです残ったお惣菜などを包んで焼けば、あっという間に主役おかずに変身。ムスメ達がちょっと苦手なおかずも、粉などで適当にまとめて具にしてしまえば、パクパク食べてくれます。表面のカリッと食感にだまされて?しまうのでしょうね。そんなわけで、我が家の冷蔵庫には常に上記いずれかの皮がスタンバイしています。今回のギョウザは、もちもち。使われる道明寺粉は、もち米を蒸して乾燥させたもの。火が通っているので昔は携帯食・非常食として食べられていたそう。何でもOKの我が家のギョウザには、ご飯が入ることも多々あるのですが、(それもいずれご紹介したいな~)これはもっとお手軽です。お米よりも細かく挽いてあるので、つぶつぶ感がちょうど良い感じ。ご飯入り!という感じはしません。)割ってみると、中身はこんな風。具は、スプーンで一杯ずつ皮にのせて、半分に折るだけ、とっても簡単です。ひだを寄せないので、たくさん入れすぎても大丈夫。中身の分量はかなり自由に調節ができます。半分に折った後、手のひらできゅっとつぶしてふちを指でつまんで合わせるだけで、のり(水)でとめなくてもOK。焼いているうちに、自然にくっついてくれます。作り方1.小鍋に1/4カップの水を入れて、沸騰したら道明寺粉を入れて水分を含ませておく。きのこはみじん切りにする。ニラと好みの野菜もみじん切りにし、自然塩をふって数分置いてから、水気を絞る。2.1.としょうが・にんにくのみじん切り、ごま油少々を合わせてギョウザの具を作る。皮にスプーン一杯ずつ具をのせ、皮を半分に折る。このとき、ふちの部分を指で押さえ、手のひらで軽く挟んで形を整える。3.ゴマ油を熱したフライパンで両面がカリッとするまで焼く。ポイント・ギョウザの皮の枚数は、入れる具の量によって必要量が違ってくるので幅を持たせています。ランキングに参加しています。作りたい気分はなくなってしまい(もう夏だもんね・・・)持て余していました。こんな風におかずに使うってこと、全然思いつかなかったよ!また作りたいレシピが増えました♪>一人で育児beanちゃんもそんな時が多いのですね!子供が起きている時間に帰ってきてお風呂に入れてくれるだけでも助かるのだけど、それもできないくらい夫が忙しいと、こちらもかなり余裕がなくなってきます。めいふぁんこんにちは。先日お父様から送っていただいたお野菜はすべて美味しく頂きました。なかでも初めて食べたコリンキーがおいしくってとりこになってしまいました。ハッピービーンちゃん、こんにちは^^道明寺粉入りの餃子@o@主食になりそうですね。私も餃子や雲呑の皮は市販品のほうが好きです。お野菜のことブログに載せてしまいましたが、大丈夫だったでしょうか??もし都合が悪ければ書き方を変えるのでぜひおっしゃってください。えー道明寺粉で作れちゃうんですかーーーー☆ちょっと感動です♬これなら、腹持ちもいいし、他におかずいらないかも!!もちもちしるているのが写真からもよくわかりますよー。URLhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/tb.php/112-09842746trackback最近のムスメ弁当、いろいろ。和えるだけ♪野菜たっぷりパスタ。ゴマみそだれで、彩りサラダうどん。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。