日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Sun)木曜日の夕ご飯です風邪気味の中学生からのリクエストでクリームチューを作りました。中学生が帰って来る前は、ご飯、具だくさんの味噌汁、チキンヒーロー(手羽中)焼き、とろろ、納豆、サラダ、豆苗のナムル、お漬け物の予定でしたが、鶴の一声で、クリームシチューの献立になりました。食べたいと思う物を食べさせてあげたい。チキンヒーロー焼き塩麹に一日漬けていたチキンヒーローの表面を焼いて、酒蒸しして醤油を絡めました。前日のトンテキと同じような工程。ホワイトセロリ、紫キャベツを添えました。2、3個では足りないのが難点。豆苗のナムル豆苗に酒と塩をふってチンし、酢、ゴマ油を混ぜて、塩で味を調えました。仕上げに、すりごまをふってできあがり。作ってみたけど・・・生の方の食感がすきだわ。鶏ガラ顆粒を入れて煮ました。ジャガイモに火が通りかけたら、牛乳、ブロッコリー、コーン、バターを入れて、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを調整しました。そのままシチューを楽しんだり、胡椒をプラスして食べました。お楽しみは、白いご飯をシチューに浸して食べる事。リゾットみたいな感じで楽しめます。中学生がクリームシチューをリクエストしたのは、これが食べたかったため。しながら、食べていました。以上、本日2回目の更新でした。