麹の料理見てたらそうだ!きゅうりを漬けようと思いつきましたきゅうりいいですね~以前、ひまあゆさんが、塩麹に昆布とかも入ってるよって教えてくれたので最近は、仕込み一日目だけ、昆布を入れるようにしました。旨味アップで、発酵の速度も速くなるみたい。それから鶏もも肉があるから漬けてみよっかね~?いいですね。多めの味噌とのコラボもいいですよ。【編集】いつママさまいつママさん、こんにちは。さっきブログ訪問の時にそれを知って、喜んじゃいました。はい、さっきいつママさんの履歴を確認しました。上は、鶏肉がすきで、下は、やわらかい肉が好きです。脂は、やわらかいので、大好き。みんなが「はい、脂」って、下の子にあげています。塩麹のときは、脂もおいしくて、だれもあげないの。おこぼれがもらえなくて、ちょっとがっかりの下の子でした。発酵?ですか?待てません(涙)しかも麹のカテゴリあるし早く試したいです。【編集】BOO子さまBOO子さん、こんにちは。すごい、心の叫びが聞こえてきた。放っておくだけよ~って、私も待ち遠しくて、早々と食べたなぁ。甘酒のような匂いがしたら、食べられます。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。