OUTお気に入りツイート三代続く鍛冶屋さんオリジナル能登の冬は『牡蠣』の季節でもあります。そんな時の必須アイテムがこちら!『カキ貝開け』です。生で食べたい!というかた。これを使えば貝の中からぷりぷりジューシーな生牡蠣を取り出すことが出来るでしょう!炭火の上でパコッと蓋を開ける焼き牡蠣を食べる際にもお使い頂けます。港町にある『ふくべ鍛冶』ふくべ鍛冶は、港町宇出津で三代続く鍛冶屋さん。宇出津は、県内でも有数の漁業の町。ふくべ鍛冶では、サザエ取り、もずく取り、アワビ取りなど、海で使われる道具も作っています。海と同時に山里があるのも能登。カマ、クワなどの農機具、山菜やキノコ採り、自然薯掘りの道具なども作っています。そんな、生活に必要だった道具。機械化とともに、だんだん使われなくなって来たものも多いのが事実。同業者もどんどん減る中で、地域外からの修理の依頼も多いとか。作ったものは、ちゃんと手入れすればまた使えるようになるんです。三代受け継がれた職人技が作り出す“カキ貝開け”。町中にある「ふくべ鍛冶」では、お母さんがお店番。そこから車で五分ほどのところに、作業場があります。大きな屋根がかかった大きな工場。お父さんが凛とした表情で、黙々と仕事をしていました。鍛冶屋だけあって、自分で作ったという鉄製の窯と薪ストーブ。刃物や農具などがどのような行程を経て作られるのかを一通り説明してくれます。一つ一つ手作りしている三代目のお父さん。「モノを作る」ことの丁寧さを作業場を訪れて感じることができました。230768-62-0785※ご注文からお届けまで10日程度お待ちいただくことがございます。OUT能登の良い品をあなたの暮らしにも。送料・お支払方法についてヤマト運輸または、ゆうパックでお届けいたします。セキュリティ・個人情報保護について当サイトでは、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、GMOグローバルサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。ブラウザアドレスバーの鍵マーク(保護された通信)が暗号化の印です。31:定休日ネットでのご注文は365日24時間いつでも承っております。※4営業日以内を目安に発送しております。日本酒等、商品によって発送まで少々時間がかかるものや、地豆腐セット等、発送曜日が決まっているものもございますので、商品ページを確認くださいませ。※メールが届かないことが多くなっております。メールが届くように設定をお願いします。お届け日に関することやご返信が必要なことがございます。大切なご連絡が届くように、ご協力をお願い致します。reserved.>。