0「宇都宮」といえば「餃子の街」というくらい、すっかりブランディングがなされているような気がします。先日、神保町の神田餃子屋で餃子を食べて以来、無性に宇都宮で餃子が食べてみたくなりました。宇都宮といえば餃子、餃子といえば宇都宮。頭の中がこうなってしまうと、行かなきゃ気がおさまらないのでした。宇都宮の某有名店を2店ほどハシゴ。焼きたてを頂きました(ホントに行ったのかよ・・・)。皮がパリパリ、中身の餡もジュワーッ!やっぱり宇都宮の餃子は旨いですなぁ。確かに旨いことは旨いのですが、神田で食べたのも旨かったし、王将の餃子も旨かったし、大阪の珉珉の餃子も最高に旨かった!結局、どこで食べても餃子は美味しいという結論になりました。今回、宇都宮を訪れて、一定水準以上のものを作る技術と、上手なマーケティングの両輪がそろえば、ブランディングが可能なんだなぁと思いました。これが、「餃子の街・宇都宮」ではなくて、「中華料理の街・宇都宮」だったらきっとエッジも立たないだろうし、美味しい中華なら横浜中華街のほうがいいよね?って事にもなるのかもしれませんね。どれでもあるよ的なお店よりも、「うちは味噌1本!」ってところの方が魅かれます。宇都宮は「餃子」に特化しているからこそ人々を引き付ける魅力があるのでしょう。私もすっかりどっぷり宇都宮のマーケティング(魅力)にハマっちゃいました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。