cocolog旅先B級グルメ館いろいろなところで食べたB級グルメの数々。随時、追加していきます。一覧に戻るかつて、近江の湖北地方では、五月の農繁期になると娘の嫁ぎ先へ実家から鯖を贈る習慣があり、そこから生まれたのがこの料理だという。近江=滋賀県は内陸だから、鯖は一見不可思議な贈答品だが、この地は若狭湾が近く、昔からこの魚はポピュラーな食材なのだ。焼きサバを甘辛く煮込み、その煮汁でそうめんを炊き合わせてある。そうめんを使ってはいるが、たっぷりとだし汁をかけたり、あるいはつけ汁に入れて食べるものでもない。主食というより、おかずっぽい一品。今回私が訪れた店では甘辛さが強すぎというか、はっきり言ってまるで“魚の醤油煮缶詰風味”って感じ。飲みながら食べれば、また違う感想になっただろうか。Corporation。