手順1うどんは表示通り茹でて器に盛ります。手順2鶏肉は一口大に切りAを振ります。生姜は千切り、ねぎは小口切りにします。手順3鍋に鶏肉・Bを入れて煮立たせ、鶏肉に火が通ったらCでとろみをつけます。生姜・溶きほぐした卵を回し入れ、大きくかき混ぜて火を止めます。手順41に3をかけてねぎを散らします。コツ・ポイントうどんだしの量はお好みで調節して下さい♪鶏肉は、火にかけてアクが出てきたらすくって下さい。生い立ちうどんだし1本で簡単!うどん屋さんみたいな本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。