有り●独自製法の豆板醤、豆鼓などの原料を使用し、豆板醤・にんにくを高温の油と一緒に炒めることで本格感を実現した麻婆豆腐用調味料です。醤の熟成感を向上させるとともに、花椒を新たに配合して本格感をさらにアップさせました。でん粉、しょうが、ガーリックペースト、花椒粉末/調味料(アミノ酸)、糊料(加工デンプン、キサンタンガム)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)使い方1本で約45人分が作れます。材料100gに対して、本品約14gをご使用ください。5.さけとブロッコリーのゆず麻婆<給食向け>6.麻婆風味のよだれ鶏7.麻婆豆腐8.麻婆春雨<スチコンレシピ>9.麻婆茄子麺(麻婆茄子のせ麺)10.めかじきのピリ辛麻婆野菜あんかけ※メーカーより取寄せ商品となります。納期についてはお問い合せ下さい。