ようこそ!中南米で広く食べられているエンパナーダ、アレパ、トルティージャなどのレストラン店が福井市木田町に3月23日にオープン。店名の「リカレパ=Ricarepa」は「リカ=おいしい、アレパ=トウモロコシの粉で作ったパン」をあわせたスペイン語。とうもろこし、ジャガイモをベースにしたお総菜はひとつ100円から気軽に楽しめます。スナック感覚のこれらは、朝食からお昼のおやつ、パーティでも大活躍。添加物なしの手作りなのでお子様にも安心。国際フェス・お祭り・きねやでおなじみの味がお手軽にお楽しみいただけます。イベント会場などへも出前出張致します。パトリシアコロンビアで知り合った日本人と結婚し、1990年に来福。またたく間に日本語を習得し、スペイン語教室を開く。フレンドリーな性格でパーティが大好き。イベントや地域のお祭りでもコロンビア料理を実演販売し大人気。2004年からは、きねや(JA福井市)にもエンパナーダやトリテージャ(スペイン風オムレツ)を定期的に出品。2007年に自宅隣に店舗を増築し、「リカレパ」をオープン。将来的には、本格的なコロンビア料理とダンスを楽しめるお店を出すことを夢見る2児の母。南アメリカに位置し、パナマ、ベネズエラ、ブラジル、ペルー、エクアドルと国境を接し、日本の約3倍の国土に約4500万人が暮らしている。日本からの直行便はなく、ロサンゼルスなどで乗り換えて首都のボゴタに入るルートが一般的。赤道が通っているが高度の違いで常夏の地域だけでなく常春の地域など変化に富んだ美しい自然と黄金郷伝説(エル・ドラード)を生んだ遺跡文化などが楽しめる。エメラルド(世界の約80%)。100円ジャガイモ、お米、牛肉、卵、長ネギ、ニンニクで出来た具をトウモロコシ100%の皮に包んで揚げたもの。ケチャップなどを付けておかずにしたり、おやつにも最適。アヒーに付けて食べるの風味が増します。150円トウモロコシの粉を練り上げてパン状にして焼いたもの。コロンビアでは朝食に食べられることが多い。チーズ入りとバター仕上げをご用意。150円、ホール(8ピース)1200円ジャガイモ、タマネギ、ほうれん草、ウインナーが入ったボリューム満点のオムレツ。パーティメニューとしても大人気。100円タマネギ、長ネギ、トマト、レモン、塩、唐辛子で仕上げたスパイシーなドレッシング。コロンビア料理にはもちろん、魚料理、サラダにもよくあいます。福井市木田町9-20(木田小学校近く、大きなロアールマンション南側)わからなくなったらお電話下さい。)お祭り・イベント会場などへも出前出張致します。2006.3.42007.8.17。