ヴィンヤード)・100%樽発酵、10%新樽、90%は2年~4年のブルゴーニュ樽。『フォアマン・ヴィンヤード』。オーナーのリック・フォアマン氏は、1960年代から若き神童としてカリフォルニア中にその名を轟かせ、以来40年近く、白髪だらけになった今でもワイン造りを続けるナパの偉大なる英雄です。ストニー・ヒルを筆頭に、その前身スターリング、更にはヴィッラ・マウント・エデン、イングルヌック、チャールズ・ショウ、ケンダル・ジャクソンに携わった実力派ワインメーカーのリック・フォーマン氏渾身のシャルドネ。実績を積んだのはナパやソノマでしたが、彼が根本に持つエレガントなワイン造りのフィロソフィー、そのルーツはむしろ伝統的なヨーロッパにあり、その地の偉大なヴィニュロン達に感化されて形成されたものです。その矛先がブルゴーニュ系品種へと向かったところで、何ら不思議なことではないのです。2か月ほどまでに、輸入元からサンプルが1本送られてきまして、非常に懐かしい気持ちになりました。実はこのワインは、数十年前に販売していたのです。カルトワインのように高額ではありません。高額ではないのに、品質は見事です。ピュリニー・モンラッシェといっても可笑しくない、レベルが高すぎるブルゴーニュ・ブラン!●ドメーヌ・フィリップ・シャヴィーブルゴーニュ・ブラン[2013]750ml2.09ヘクタール。95%ピュリニーのブドウ。その他はムルソーのもの。黄金色に淡い銀色がかかります。洗練した果実のブーケには美しく融合されたオークの特徴が加わります。広がりのある豊富な風味をもち、引き締まった長いフィニッシュに続きます。2013年は2012年と同様に、雹被害などがあり、収量が大幅に減少してしまった年でもあります。上質のブドウが収穫でき、果実味とバランスの良い酸がとてもきれいにできた年でもあります。[2008]750ml実はあまり知られていない、ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。現ワインはどれもが非常に高い水準にある。それもそのはずで、当主ピエールはピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務めていた。現在のルフレーヴの名声はピエール・モレによるものといっても過言ではないのである。ドクター・ラヴァルの格付けではジュヌヴリエール・ドゥシュやシャルム・ドゥシュとともに、プルミエール・キュヴェに含まれているテッソン。小石が多く、表土の浅い土壌から、繊細でエレガント、ミネラルの強いムルソーが生み出される。熟成のポテンシャルが高い。[2006]750mlマルサネの斜面にある区画、ドゥシュ・デュ・ロンジュロワ、ロンジュロワ、レ・ゼタル、ヴォードネル、ロゼイから。シャルドネに加えピノ・ブランが20%混ざっている。シャルドネがフルーティさと華やかな香りを、ピノ・ブランがまろやかさと粘着性をワインにもたらす。※送料は弊店負担ですが、クール代324円が必要となります。商品について問い合わせる決済についてご利用可能なお支払い方法は下記の通りです。