Hassyヘーゼルナッツ特有の少し癖のある香りが好きで、シンプルなサブレにしました。食感は歯ごたえのしっかりあるザクザクした感じ。焼き菓子の中でもパウンドケーキやフィナンシェなどの半生菓子と言われる種類のものが好きで、サブレって家のお菓子としてはあまり作っていませんでした。今回ネットショップを開くに当たって色んなお菓子を作る中で、改めてクッキーやサブレ、メレンゲ菓子の美味しさを再発見。作れば作るほど、食べるのも作るのも楽しい。これまでは結構自分の好きなタイプのお菓子に偏りがあったけど、これからもっと色んなお菓子を作っていけそうです。