サポート中小飲食店を応援する会では、あなたのお店の課題を解決し、価値ある目標を段階を追って達成していけるよう有益な情報の発信やツールなどの紹介を行っていくことを目的としています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-01-10多く買いたくなる心理テクニック日本飲食店パートナー協会の阿保です。簡単に客単価アップができるテクニックを話します。思わず2つも3つも買ってしまう「余計買いをさせるテクニック」です。いうことは、もしも悪人が悪いことを考えていれば、ヒドイ商品をバンバン売りさばくこともできちゃうテクニックです。悪用しない範囲で活用してくださいね。北海道の空の玄関である新千歳空港には、たくさんのお土産屋があります。毎度僕も買ってしまうバカ売れお土産に「じゃがポックル」という商品があるのですが、あるショップにはこんなPOPが貼られています。「お土産、何にしようかな~」と考えている人には、(そんなに売れている商品なんだな)とか、(みんなまとめ買いをしているんだな)とか、いろいろと想像を掻き立てられます。(せっかくだから2つ買っていこうとかな)と思ってしまうわけです。実際に僕も、購入者の動向を見ていたのですが、かなりの割合で2つ(以上)を買っていく人が見られました。以前スーパーのカップラーメン売り場に行ったとき、あるコーナーだけ商品がスッカラカンに売れ切れてました。「入荷しました!お一人様2個まで」と。飲食店ならお土産の店販品や通販商品などに使えますね。人の胃袋には限界があるので、イートインのお店では2倍も3倍もは食べれません。(別腹のデザートならOKかも)なので別視点での応用法について明日はお伝えします。冷めたピザは不味い一点集中がもたらす驚きの効果95%以上が知らない、人件費を抑えるコツビジネスチャンスに掲載されました。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!cheering_small_shopsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。