カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピNadiaHOME暮らしニスタレシピブログコンタクトInstagramsnapdish2006年09月スフレチーズケーキ2006年09月30日お友達のお誕生日が近いので日帰り旅行へ行ってきました。そこで持ち運びが出来そうなケーキということでスフレチーズケーキを作りました。まると何とかというようにおしゃべりがとまらない私たちなのでした。続きを読むお友達のお誕生日が近いので日帰り旅行へ行ってきました。そこで持ち運びが出来そうなケーキということでスフレチーズケーキを作りました。まると何とかというようにおしゃべりがとまらない私たちなのでした。20ml下準備クリームチーズとバターは常温にもどし柔らかくしておく。型にクッキングシート(つるつるすべる物)を敷く。薄力粉はふるっておく。卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫に入れておく。オーブンを120°Cにあたためておく。湯せんのお湯を準備しておく。クリームチーズ・バターを湯煎にかけて、溶かしておく。レンジで40秒でもOK。(その際も冷めないように湯煎にかけて置くといい。別のボールに卵黄をほぐし、レモン汁、コアントローの順に加え混ぜる。2にふるった粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3に沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。(これをこし器でこすといっそう滑らかになります。温め溶かしておいたクリームチーズとバターを泡だて器でよく混ぜ、その中に4の液を少しずつ加えながら混ぜます。卵白に砂糖を加えややゆるめのメレンゲを作ります。メレンゲの1/3を5に加え泡だて器で混ぜます。残りのメレンゲを5に加えゴムベラで、やさしくメレンゲを壊さないように混ぜます。色が均一になったら、生地の出来上がり。型に流し入れて、天板にお湯をはり、型の下にふきんを敷き、120°Cのオーブンで約50分蒸し焼きに。180°Cで5分焼き、表面に焼き色を付ける。加熱後、ケーキの高さが型くらいまで沈んだら冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり♡レシピブログに参加しました。生バラちらし昨日は、お気に入りのおすし屋さん『寿司安さん』へ行ってきました♡待合せは、古町(ふるまち)。古町はアーケードが続く商店街です。ここは、こだわりのおすし屋さんで冷凍・養殖は、一切使わないというこだわりのお店です。待合せは、古町(ふるまち)。古町はアーケードが続く商店街です。ここは、こだわりのおすし屋さんで冷凍・養殖は、一切使わないというこだわりのお店です。県外のお友達や県外から転勤してきたお友達に紹介すると喜ばれるので昨日も春に静岡から来た転妻さんとランチで行ってきました。ここのランチの目玉は、800円の「生バラちらし」いろいろな種類が入っていてとーっても美味しい出し巻き卵や旬のフルーツもついてこのお値段なかなかお得ですぅ。昨日は、梨と巨峰でした。夜にお勧めなのが3,150円の「おまかせ旬にぎり」プロのこだわりカステラ焼きが美味しいぃぃ~(#^.^#)でもカステラ焼きは、数に限りがあるのでご注意を☆そしてご主人自慢のお塩で食したり出来るのもまた魅力☆それから海老しんじょうがお勧め。ouchidegohan365Tweetブランデーで作る果実酒(林檎リキュール)2006年09月22日お友達と秋の味覚、林檎のリキュール、果実酒を習いに行きました。偶然にもご近所さんでもある+aromaさんと一緒になりました。今日の果実酒は、ホワイトリカーやお砂糖を使わず、贅沢にもブランデーと高級蜂蜜を使いました。続きを読むお友達と秋の味覚、林檎のリキュール、果実酒を習いに行きました。偶然にもご近所さんでもある+aromaさんと一緒になりました。今日の果実酒は、ホワイトリカーやお砂糖を使わず、贅沢にもブランデーと高級蜂蜜を使いました。仕込みようのビンを洗浄します。煮沸かアルコールで噴射洗い・リンゴをよく水洗いし、芯を取り八つ切りに。・レモンをよく水洗いし、スライス※無農薬を使用、皮をむかないでそのままで。・蜂蜜をいれ、ブランデーを入れる。☆20日~1ヶ月で香味の浸出が終わります。出来上がりは、11月頃。飲むだけでなく、お菓子に使ってみたいな~。果実は、イチゴ・ブルーベリー・柿など季節に合わせてできるみたいですよ。レシピブログに参加しました。秋の空きれいだな♪※空の写真展2に参加させていただきました。※空の写真展2に参加させていただきました。簡単にできるショコラムースを作りました。チョコを使わずココアを使っているので簡単です。続きを読む簡単にできるショコラムースを作りました。チョコを使わずココアを使っているので簡単です。粉ゼラチンを水でふやかしておく。鍋に卵黄を入れ、砂糖を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。2の鍋ににココアを入れ、よく混ぜ合わせ次に牛乳を入れて混ぜる。混ぜたらここで3の鍋にを火にかけ、周りがふつふつとしたらすぐに火からおろす。4の鍋に5のゼラチンをいれてコアントローをいれる。生クリームを八分立てくらいまでにし8の鍋の作ったものとあわせる。※ポイントは、火にかけすぎないことです。写真は、生クリームと削ったチョコで適当にデコレーションしてみました。基本は、混ぜるだけです♪コアントローのかわりに他の洋酒でもOKだと思います。♪◆今日は、久々にキッシュを作りました。今日は、久々にキッシュを作りました。フライパンにバターを熱し、千切り上のベーコンをカリカリになるまで炒める。一口大に切ったアスパラを炒め塩コショウで味付けをする。ボールに卵、生クリームを入れよく混ぜる。炒めたアスパラ、ベーコンが少し冷めたら、卵、生クリームの入ったボールへ入れて混ぜる。続きを読む鳥屋野潟沿いには、ここ最近おしゃれなレストランが建ち始めどれもこれも私にとっては、興味津々ということで建築していた頃から気になっていたOpenしたばかりのお店、ル・シノワでランチしてきました。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。