カクテル系サワー・ハイボール系ジン・ウォッカ系その他シェアTweet豚軟骨とゴロゴロッとしたサイズに切った根菜がたっぷり入ったきんぴらです。した味付けで冷めてもおいしいのでお弁当に入れてもいいですよ。作り方ゴボウは皮をこそげ落として適当な長さに切ってから水にさらし、さつまいもは乱切りにしてから水にさらし。れんこんはいちょう切りにしてから酢水にさらし、人参は乱切りにする。1を耐熱容器に入れてラップをし、やや硬さが残るくらいまでレンジで加熱する。火にかけたフライパンにごま油を敷き、2を入れて少し焼き色が付くまで炒め、豚軟骨直火焼を加えてサッと炒める。3に醤油と酒とみりんと砂糖を加えて水分を飛ばすように炒め、火から下ろして皿に盛り、炒りごまをふりかける。