PLUS/作り方ペースト用に取り分けたかぼちゃを1cm角に切り、鍋に湯を沸かして5分程茹でる。茹で上がったら湯切りをして鍋の中でフォークの裏などを使い少し形が残る程度のペースト状にする。フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、温まったらみじん切りのたまねぎをあめ色になるまで炒める。1・2にホワイトソース缶と油抜きしたシーチキンを混ぜる。混ぜ合わせ4等分にしておく。室温に戻したパイシートに薄切りのかぼちゃを4枚ずつ並べる。3、砕いたキャベツ太郎(2個分)の順で乗せる。三角形に切ったトッピング用のかぼちゃを真ん中に3個ずつ並べる。溶き玉子を作り、パイシートの縁にスプーンなどを使って玉子を塗る。膨らみ防止のため、フォークの裏を使って一周切り込みを入れる。200°Cに予熱したオーブンで15分焼く。焼け具合を見て出来上がり。料理教室の講師をしながら、mug読者モデルや企業のイメージモデル、岡山県のPR活動等をおこなう。