食べるラクサラクサ【Laksa】マレーシア名物、ラクサマレーシアを代表する料理のひとつ。マレーシアを訪れたなら、是非1度はご賞味あれ!ラクサ(Laksa)は大きく分けて2種類。カレーラクサとアッサムラクサ。別の料理ですが、どちらも美味しいマレーシアの麺料理です。コタキナバルで一般的なのはカレーラクサ。カレーラクサカレーラクサは、カレー粉、唐辛子などのスパイスを、ココナッツミルクで仕上げたスープ麺です。麺はお好みで、ミー(卵麺)やミーフン(米麺)を選びます。YeeFungはコタキナバルのカレーラクサの有名店。ゆでエビ、鶏肉、もやし、パクチー、油揚げ、パクチーが入っていて、サンバルソースとリマウ(スダチのようなもの)がついてきます。リマウを絞りサンバルソースと合わせて、スープに溶かすとまた違った美味しさを味わうことができます。成興茶賓室のカレーラクサも絶品です。アッサムラクサアッサムラクサは別名ペナンラクサ。半島マレーシア側ペナン島発祥、太米麺の魚介系酸っぱ辛いラクサです。魚の身、玉ねぎ、キュウリ、パイナップル、チリ。食べるのが初めてだと少しびっくりする味かもしれませんが、ハマると何ともやめられないのがアッサムラクサです。2011年CNNが発表した世界美味しいものランキングで7位。コタキナバルでは、オールドタウンホワイトコーヒーで食べるのがお薦め。サイトマップお問い合せHOME公式ブログ何食べる?これ食べよ。