中国トレンド2019.08.16中国は日本と同じく、ラーメンは人気の食べ物の一つです。一言で麺と言っても、担々麵、蘭州ラーメン、あんかけ麺、ネギ油麺など豊富な種類があります。今日は、上海にある汁無しラーメン(拌面)の人気店とその定番料理を8つピックアップして、皆さんにお届け致します。(カニの黄身の拌面)庶民派の拌面がここでは最高級グルメに「裕興記」は蘇州発祥の、百年の歴史を持つ老舗です。上海支店は威海路にあり、店内は古色蒼然とした趣のある雰囲気で、蘇州の古典的な庭園を彷彿とさせます。開店以来、人気が高まっている注目のお店です。裕興記の定番は「蟹黄拌面」で、カニのクリーム、黄身、カニ肉がたっぷり入ったぜいたくな作りとなっています。手ごろな価格でボリューム満点、まさにラーメン界のHermesと呼ばれるにふさわしいでしょう。野生鳝丝干挑面(野生タウナギの拌面)ウナギの脂が面に絡み極上の味に気の利いた雰囲気が漂う、インスタ映えのするラーメン店です。いう野生タウナギ入りの拌面です。朝方から煮込んだスープで味付けされた千切りのタウナギは柔らかく、玉ねぎ、にんにく、濃いめのソースと相まって絶妙な味のハーモニーを奏でます。蛤蜊猪肝拌面(ハマグリと豚レバーの拌面)魚介と肉のダブルうま味攻撃にやられる一見するとどこにでもありそうな地味なお店ですが、「大衆点評」という中国の口コミサイトでは高く評価される名店です。デザインの仕事をしていた孫が、おばあちゃんから継いだお店だそうです。定番メニューはハマグリと豚レバーの拌面です。26元で、ボリュームたっぷりの拌面が楽しめます。ハマグリと豚レバー、海の幸とホルモンのうま味が絡み合い、具材の甘味も相まって、たまらない美味しさに仕上がっています。最強のコンビネーションこのお店は元々「弄堂小ワンタン」で有名なのですが、実はネギ油麺の美味しさにも定評があります。お客さんが非常に多い上、注文したものは自分で取りに行かなくてはなりません。会計もセルフサービスなので、席を確保できるよう二人で行くのがお勧めです。ネギ油麺のおいしさはネギと油にあります。この店は原料にこだわり、質のいい部分しか使いません。上に乗っているスペアリブも柔らかく、ネギ油麺と一緒に食べると、甘味が大好きな上海人の舌に合う美味しさとなる訳です。丸腸(牛の小腸)の拌面を出す店は多いですが、「心楽麺館」は自信をもって「海上第一腸」の看板を掲げています。この店の丸腸はきれいに処理されており、ソースと胡椒を加えることで臭みが無く歯応えが良い、非常に美味しい丸腸を実現しています。ホルモン拌面もおすすめです。臭みのないホルモンにソースがたっぷりかかった人気のメニューです。小龙虾拌面(ザリガニ拌面)ザリガニって食べるの面倒ですよね?でもこれなら手も汚れません小さい店ですが、インスタ映えのする温かい雰囲気が漂います。ここのザリガニ拌面は、今年の夏の新作です。麺の上に、歯応えの良いザリガニは沢山乗っています。ソースも濃厚で、辛さが少し出ています。キレイに処理されたザリガニと麺の組み合わせは、夏にピッタリです。牛蛙拌面(ウシガエルの拌面)おしゃれな店内で食べるピリ辛汁無しラーメン窓から入る明るい陽射し、温もりが感じられるライト、カフェのような雰囲気の店内がこの店の特徴です。麺も非常に美味しいです。ウシガエルの拌面はこの店の定番メニューです。この店で調理されるウシガエルはすべて自然の中で育てられており、肉質は大きくて柔らかく、カエル好きにも納得の美味しさです。手作り卵入りの麺は歯応えが良くさっぱりとしていて、うまみに溢れています。ネギ油とエビのハーモニーインスタ映えのする料理が豊富な「冯爸面馆」は、主にネットで高い評価を受けています。ネギ油拌面は比較的どの店でも取り扱っていますが、この店は干しエビが乗ったネギ油拌面を出しています。エビとネギ油のうま味が麺に染み込み、非常に美味しいです。麺にスープが入っていないので、放っておくとうま味が消えてしまいます。熱いうちに味わってください。平均予算:39元/一人まとめいかがでしょうか。上海にある人気の拌面店を8紹介いたしました。上海で本場の拌面を味わいたくなったときは、ぜひこれらのお店で定番料理を味わってみてください。中国トレンド上海の口紅自販機が流行りすぎててヤバいニーハオ!イマチュウ代表のバヤシです。イマチュウは、日本と中国に拠点を持って活動しながら、最新の中国トレンドをお届けするメディアです。今日は上海で見かけた大行列できている話題のスポットについてお伝えします。業務提携を行いました。千匠文化は中国で日本の匠精神を広める文化活動をメインに行っています。学生向け上海スタートアップ留学2018年春が無事終了しました。今回は募集開始が数週間と短く、しかも春休みになってからの募集にも関わらず参加してくれました。今回行った学生向けツアーの様子と参加者の声をまとめました。...中国トレンド上海人がスマホに入れている必須アプリを大公開スマホ無しの生活は考えられない現代社会、便利なアプリが次々と生まれてきています。選択肢が多すぎると、どれをダウンロードすればいいかと迷う時もあるでしょう。今回はウィーチャット、アリペイ、タオバオなどの有名アプリではなく、上...中国トレンド上海のシェアオフィス・コワーキングスペースNakedHUB(裸心社)ニーハオ!イマチュウ代表のバヤシです。イマチュウは、日本と中国に拠点を持って活動しながら、最新の中国トレンドをお届けするメディアです。ニーハオ!イマチュウ代表のバヤシです。最新の中国トレンドをお届けするメディアです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。最新情報をお届けします。最新情報をお届けします。上海人の童さんが皆さんのお悩みにこたえるラジオ質問・疑問募集してます!!https://www.youtube.com/watch?v=kI3Oc-sxSoAhttps://www.youtube.com/watch?v=j1lYIaeMwls。