viewsプロ向け、豚レバーの下処理・仕込み内臓、ホルモン系は、最近人気ですが、その下処理や仕込みについては、なかなか馴染みがなくそのやり方については、よく質問が出るところです。第一弾は、豚のレバーです。一品料理や串焼きなどに使うことを考えて仕込みます。viewsおいしい鶏肉をつくる(飼料)ここでは、おいしい鶏肉を作るための飼料ということで、肉用鶏にポイントを絞って述べることにします。ほとんどの養豚場や農家で、飼料基準に従った配合と分量で作られた豚用の飼料を購入して、豚の餌として与えています。飼育のためには粗飼料と言われる草を中心に作られた飼料と、濃厚飼料と言われる穀物類を中心に作られた飼料を与えて育てる。views肉が臭い、クレームがきた、あなたならどうしますか(スーパーあるある)お肉を納めさせていただいているスーパーさんから電話が入りました。お話を伺うと今回が2回めだからもう我慢しなかったと。views焼肉屋さんならでは?ありますよね。この焼肉、実は日本生まれであった、という説があります。日本生まれ、という説も結構強力にあるのです。シャトーブリアン、最上級と言われるお肉、名前の由来は人の名前でした。結論から言うと、関東はリブロースが好きで、関西は肩ロースが好きなようです。