調理時間に炊飯時間は含みません。ごはんには細かく刻んだガリを混ぜ込み、味のポイントに。上には薄焼き卵と、桜のフローズンフレークを散らして、彩りを演出。スクエアな形に作るために、和菓子が入っていた空き容器を使いました。プリンカップなどで形を作ったごはんの上に、薄切りにしたキュウリ、ラディッシュを花びらのように広げ、その上にいくらをのせて華やかに。ごはんには、青菜のふりかけ、赤シソのふりかけを混ぜて、色と味のポイントに。】おかずはだし巻き玉子以外は、すべて前日に作れ、2~3日と日持ちするものもあるので、当日あせらずに、お弁当作りができます。玉ネギ、しば漬けをみじん切りにする。けしの実以外の材料、調味料をボウルに入れ、手でしっかりと練り混ぜる。パウンドケーキなどの型に1を入れ、手で押し、形を整える。オーブンの天板に湯を注ぎ、160°Cに予熱したオーブンで40分焼き、粗熱が取れたら好みの大きさに切り分ける。豆腐入りふんわり松風焼き、しば漬けを混ぜ込むと、春色の彩りに。桜型で抜いた大根は、赤シソのふりかけを混ぜた甘酢に漬けて桜色に。塩ゆでした菜の花を昆布で挟んで、昆布〆にすると日持ちもします。】ミョウガの色が、酢につけることで鮮やかに。卵、だし、塩、砂糖を併せて焼く。縦に切り、油でいため砂糖、塩、しょう油で調味する。】から煎りした手綱こんにゃくに、酒、しょう油、だし、みりん等で味付けする。こんにゃくを横長になるように置き、5mm幅に切ります。切った断面を上にして縦に置き、上下1cm程度残して中央に切りこみを入れます。中央の切り込みに、片端をくぐらせて両端を引っ張って形を整えます。**ひと工夫ポイント**●ごはんは、家にあるゼリーやプリンなどのお菓子の容器を使えば、簡単にキレイに形を作ることができる。フタなどは、そのままごはんを載せる台に使えば、取り分けも簡単に。●取分け用のお箸や紙皿などはシールやテープを使えば、誰のものか一目瞭然に。女の子の良縁を願った縁起の良いごはんレシピです。