兵庫2020.02.13先行発売の無濾過生原酒の「おりがらみ」バージョンです。基本的な酒質は同じですが、おりの絡む分、より豊かな甘みも感じていただけます。華やかな梨系の香り、軽い微炭酸が心地よく、フルーティな甘味が爽快&軽やかに楽しめます。ジューシーな甘みもあるのに全くくどさが感じられず、脂の乗った旬の鰤刺しや冬の鍋料理にもとっても合うのがこのお酒の魅力です。意外にお燗をしてもなかなか美味しいのですが、まずはキリッと冷やして楽しく飲んでみてください。原料米は他に兵庫県産の一般米を使用。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。