養蜂をやっております齊藤雄紀と申します。紆余曲折ありましたがなんとか幼い頃からの夢だった養蜂業を始めることができました。conciergeは「蜂の事ならなんでもやります」と「蜂のためならなんでもやります」という二つの意味を持たせて名付けました。これから蜂のため、そして蜂が元気に暮らせる自然を守るため、精一杯蜂とともに生きていきたいと思っています。はちみつ:カラスザンショウプリンとカラスザンショウの組み合わせ、とても相性がいいのでお勧めです。この時期の養蜂作業14日のコラムで冬の給餌、花粉餌について述べましたが、春が近づくこの季節、ミツバチの活性化のために、彼らが貯めている蜜を人為的に開くという作業があります。この時期の給餌これはカレーではありません。この時期に養蜂家が働きバチに与える2種類の餌のうちの一つ、花粉餌です。以前のコラムで冬季、砂糖の給餌について述べました。左の図は淡色(透明に近い色)はちみつと暗色(茶褐色)はちみつのミネラル含有量を比較したものです。島根県在住の方から電話で蜂蜜のご注文を頂きました。暖冬といわれている今年の冬ですが、養蜂の主役、みつばちの活動が例年に比べて早くなる可能性が高いために気が抜けません。暖かく太陽が燦々と降り注ぐ日には働きバチたちは活発に花蜜を探しに巣箱から飛び出していきます。はちみつとリベラルアーツはちみつを知れば知るほど、人々の歴史との関わりに興味を惹かれます。