クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:酵素を育てる。2010これ、ただの玄米ご飯ではありません。酵素が生きている、酵素玄米ご飯です。酵素玄米と言えば、長岡式が有名ですが、専用の圧力鍋や内釜、炊飯器等が必要なので、私にとっては敷居が高く、体によいと知ってはいてもなかなか炊くことができずにいました。こちらの本を参考に炊いてみたら、長岡式のご飯と同じような美味しい玄米ができました。⇒毒出し玄米酵素ごはん一度目は水加減を失敗して、カチカチの仕上がりにでも、手順さえ間違わなければ簡単に炊くことができます。普通に炊く玄米ご飯よりも味があって美味しいし、消化吸収も良いし、たくさん炊いても長持ち(10日くらいで食べきることが目安)する等々、利点がいっぱいです。生玄米に以前トライしたものの、味になれることが出来ずにその後ご無沙汰していましたが、これなら続けられそう。普段、玄米ご飯を主食としている私。体調が悪いと玄米が胃にもたれてしまうことがありました。最近、その傾向が強いことが増えてきて、ちょっと困っています・・・あまり柔らかく炊くことはせず、しっかり噛んで(100回目標!)食べるように心がけていますが、そうなると少量で満腹になってしまいます。私自身は、胃腸が丈夫でない=吸収が悪い=基本的にやせ型。おまけに、朝食を食べない生活になり、授乳も夜中のみになって食が以前より細くなり、体重が減ってしまい、なかなかもとの体重に戻らない~。少食が体に良いことはわかっていますが、体力低下も気になるし、美味しく食べて適正体重を保ちたい!と、悩んでいます。そんな折、とあるお料理教室で出会ったリマで講師もつとめている先生に相談する機会がありました。その先生も以前体重が減りすぎて体調を崩し、そのときに長岡式の玄米ご飯に助けられたそうです。体重も5-6キロ戻すことが出来たと聞きました。それから、「無理に玄米を食べることはないのよ。まじめな人ほどマクロにとらわれて、あれもこれもダメと自分を制限してしまうけれど、それは本来のマクロとは違う。食事は本来楽しく美味しく頂くことが一番。マクロから離れてみることも必要。二食とも麺類だって良いのよ。そのときに本当に食べたいものを心から美味しいと感じて食べましょう。悩みすぎないことが大事よ」と言っていただきました。リマの先生はとても厳しい方(もちろん、愛情から生まれる厳しさではありますが)が多い中で、そんな風に柔らかなことをおっしゃる先生の言葉がすごくうれしくて。弱った心と体にすとんと落ちてきた優しい言葉、とてもありがたかった。正しい排泄等々すべてがうまく機能して健康が作られていくのですよね。勉強して、また記事にできたらなあと思います。最後まで読んでくださってありがとうございます。trackback:0[自家製保存食など]commentbeanpasteさんこんにちは~!見るからにおいしそうなご飯ですね。́ω`*)体重は健康的に増やすのも減らすのも大変ですよね...。食事は楽しく美味しく、ついつい忘れがちだけど、ほんとそうですね。Mioこんにちは酵素玄米ご飯は体にも良くて美味しいと聞いたので、作ってみたいと思ったのですが、かなり手間がかかるのと講習を受けなければならないのであきらめていたんですよね。手軽に炊けるなら炊いてみたいのですが、うちは炊飯器が無いけど大丈夫かな?一度、本を見てみます。酵素玄米は、私も同じ方の炊き方で炊いています。日が経つにつ入れて、変化していくのが面白いです。個人的にお薦めなのが、ゆかりと松の実をのせていただくことです。おにぎりにしても、とっても美味しい!良かったらお試しくださいね~。sara-sara私も自己流で酵素玄米炊いた事がありますよ。中川式になってなかなか酵素玄米を炊く余裕がなくなってしまいましたが(笑)もし消化のいい玄米を炊きたいとの事であれば、中川式をお勧めします^^出来たら食べてみてもらいたいな~。まうみはじめまして最近、炊飯器で玄米酵素ご飯を初めて炊きました。モチモチ感がかなりあったから、水分が少し多かったかなと思いましたが、少し試食してみるととってもおいしい!三日たつのを楽しみにしていました。ちなみに6合炊きました。ところが、三日目になると、明らかに炊飯器の中のご飯が減っているのです。私の試食以外、誰も食べていません。確実に、嵩が減っている様子でした。6合炊いたのに、3合くらいになっていて、あっという間になくなってしまいました。一度チャレンジしようと思いながら、原因はなにかとネットで検索してみても、わかりませんでした。水分が多かったから、水分の蒸発で嵩が減ってしまったのかなと思いますが、心当たりがあれば教えていただきたいと思い、書き込みました。我が家では、何度炊いてもそんなに嵩が減ることはないので、びっくりしました。水分が奪われるせいなのかしら・・・確かにずっと保温状態ですから、少しは量が減る感じはありますが、私の場合そこまで減ることはないようです。炊飯器の種類などにもよるのかもしれませんね。したことが分からなくてごめんなさいね。URLhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/tb.php/234-9140c796trackback楽しい食感、栄養たっぷり♪オーツとくるみのすき昆布煮。冬野菜のステーキ・しょうが甘酒ドレッシング添え。ブログをお持ちの方には伺って、そうでない方にはこちらでお返事させていただきます!ランキングに参加中!1日1クリックでポイント増加。