煩悩退散!スマートフォン用の表示で見る煩悩退散!シンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。麺自体は大失敗でしたがスープは美味しかったです。今日のお昼は、フォーを自作しました。フォーの麺を自作するのは、久しぶりですね。今回は、これまでと少し違う作り方を試してみたのですが、結論から言うと大失敗でした。麺自体は大失敗でしたがスープは美味しかったです。節約フォーの麺を家で自作する方法の第三弾です。これまで、100均のプラスチックコンテナと電子レンジで作る方法などを紹介してきましたが、今回は、電子レンジのターンテーブルを直接使うという方法を試してみましたので、その結果を紹介したいと思います。昨日はブログを更新することができませんでした。忘れないうちに、昨日のお昼に作った手打ちフォーについて書いておこうと思います。最近、生パスタ、うどん、蕎麦と色々な麺類の手作りに挑戦して、そこそこのものができるようになってきました。唯一まだ成功して入り無いのが、フォーです。今日のお昼は、フォーの麺を手作りしてみました。前回フォーに挑戦した時には、完全に失敗したので、リベンジです。今回、本来のフォーの作り方からヒントを得て、百均で買った200円のプラスチックのコンテナを使った方法を試してみました。小麦粉に水を混ぜてこねて伸ばすと麺ができます。パスタ、うどん、素麺、ラーメンなどの殆どの麺類は基本的にはそのようにして作ります。小麦粉を水でこねることで麺が出来るのでしょうか。今日のお昼は、ベトナムの米粉の麺「フォー」を自作しました。米粉(上新粉)を扱うのは初めてで、大苦戦してしまいました。出来上がった麺もイマイチで、まだまだ練習が必要であるということを痛感しました。麺の世界は奥が深いですね。手打ちうどん最近、生パスタなど料理を作るようになって、粉や水の量を正確に量りたいという欲求が出てきました。今、家にある秤は、バネ式のアナログな物なので、細かい数値がわからないですし、容器の重さを引いて量るといったことも出来ません。はてなブログProシンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。自給自足を目指した料理や家庭菜園などについても書きます。現在、生パスタ作りと蕎麦打ちとパン焼きに挑戦中。DACを購入しました【物欲】2019-12-27【蕎麦打ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。広告について本ブログでは、Amazon.co.jpアソシエイト、その他を利用してアフィリエイト広告を貼り付けています。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。