中華の漬物といえば、ザーサイ。あの独特のコリコリの食感、酸味やピリ辛感...ご飯もお酒も進む味ではありますが、塩気も結構強いので、瓶詰めを買ってもなかなか使いきれないという方も多いかもしれません。いわゆる漬物としてではなく、料理の食材として、調味料として、多様な使い方ができるのもザーサイの魅力。今回は、使いきれない...というより、むしろ足りないと感じてしまうほど、繰り返し作りたくなるザーサイレシピを厳選してご紹介します。2019年09月22日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピ漬物中華料理お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数281ザーサイをもっと美味しく活用してみませんか?中華食材店にあるザーサイもいいけれど、やっぱり使いやすいのは、お馴染みの「瓶詰めザーサイ」。塊のザーサイは塩抜きが必要なのに比べて、瓶を開けたらすぐにそのままいただける手軽さがいいですよね。あなたは普段どんな使い方をしていますか?そのまま漬物としていただくのも美味しいけれど...出典:たとえば、ビールのおつまみに。ラー油を和えていただくのも乙な食べ方。ザーサイのラー油がけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピラー油の香りをザーサイにちょっと和えて、小さなおかずに。[中華/前菜]2016.09.26公開のレシピです。出典:温かいお粥のトッピングにも!お家で本格中華粥なんて、とても洒落ていますよね。手羽元の旨味をじっくりと引き出して、にんにくと生姜で体の芯から温まる本格的な中華粥。パクチーやザーサイを添えればお店の味になります。身近な野菜で、即席ザーサイ風な一品が作れるって知ってた!?出典:ちょっと話はそれますが...、ザーサイ好きな方に朗報です。ザーサイがなくても、ザーサイもどきを作ることができるって知っていましたか?使う食材は、なんとあのブロッコリーの芯!今まで使い途に困っていたという方、ぜひお試しあれ。これまで捨てていたならさっそく試して見てください。おつまみもメインのおかずも常備菜も...色々応用できる!ザーサイレシピ覚えておけば、料理のレパートリーも腕も上がる!ザーサイの美味しい活用レシピをご紹介します。出典:シャキシャキ、コリコリ...きゅうりとザーサイの食感を一緒に楽しめる一品。ポイントは、モッツァレラチーズとごま油も共に和えること。意外な組み合わせだけど、全て一体になるとやみつきになる美味しさです。キュウリとザーサイの和え物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ低糖質レシピ。歯切れのよいキュウリとザーサイ、モッツァレラを合わせた一品。