湯田温泉にある老舗割烹。フグ料理が自慢で、萩の見島沖でとれた天然のトラフグのみを使用。その日におとした新鮮なフグが堪能できる。ハモ、オコゼ、甘鯛など地元でとれた旬の天然ものの魚を使った懐石料理もおすすめ。カウンターが清々として凛とした空気を漂わせる上品な店。器に美しく盛られている。おすすめは、冨田林産の鴨に土佐醤油を効かせた「鴨ロース」。銘酒とともに味わいたい。和食すこやか工房にほのさんぽ道の駅仁保の郷内のレストラン。仁保の特産物や豆腐などを使ったヘルシーな和風創作料理が味わえる。若鶏を、クレープ生地にした豆乳で包んで揚げた「豆乳クレープ」は、バジルの香りが食欲をそそる一品。注文を受けてから手打ちする更科そば粉100パーセントのそばもおすすめ。和食そば・うどん寿司割烹なにわ川を一望できる2階テラス席があり、風景を楽しみながらすしと懐石料理を味わうことができる店。瀬戸内海と日本海の両方でとれた活きのいい魚を使った握りずしと、懐石料理がメインだが、熊本直送の馬刺しなどの一品料理も豊富で、ゆっくりと食事を楽しめる。