ために大量生産?まだ食べられるのに破棄される食品の実態。あなたが今すぐできる対策とは。0「おにぎり一個分」なんの数値を表しているかご存じですか?ひとりの日本人が一日に棄てている食べ物の量を表しています。それも、食べられるのに捨てている食べ物、いわゆるフードロスです。日本のフードロスの発生量は世界でもトップクラス。なんと、日本人ひとりあたりが毎日おにぎり一個分の食べ物を捨てており、日本全体では年間約632万トンのフードロスが発生しています。632万トンの食料があれば、食糧難に困っている人々を救えます。国連は世界全体に食料援助として一年間に約320万トンを援助しており、これは日本のフードロスの約半量であるためです。このように大量に食品を破棄しているにもかかわらず、この国は矛盾した行為を行なっています。日本は食料自給率が約40%であり、食料の大部分を外国から輸入している。食料の輸入をするということは、コストや労働力などのエネルギーがかかるということ。運搬などの際に温室効果ガスが排出されます。コストが発生する上に環境負荷をかけているということですね。かかわらず輸入しても廃棄するということは、こうしたエネルギーをも無駄にし、環境問題を悪化させているということなのです。この国は24時間営業のコンビニやファミリーレストランなど、便利で安価なもので溢れる飽和状態になっています。そんな便利な世の中に甘んじてか、軽はずみにものを捨てる個人や企業が多いのです。フードロスがいけないなのか。フードロスが環境に与える深刻な影響とデメリットとはそもそもなぜフードロスがいけないのでしょうか。きていない人も多いのでは?環境に与える影響は他にもあります。CO2排出の原因、これにより気候変動や環境悪化へフードロスによって、年間で約33億トンの炭素が排出されていると推定されています。大量に捨てるために大量に育てている!?農地の無駄使いと生態系への影響フードロスになる食料を育てている農地面積は、世界中の農地面積の約30%に当たります。全体の農地の約3割は、食べずに捨てるために食材を育てていることになります。大量に育てるためには効率化が必要です。効率化するために必要以上に活用する大量の有害な農薬や肥料。農作物の単作や農地開拓によって、生物多様性を失うばかりか、私たちが食べている食品がどんどん汚染されていきます。なく、人間にとっても経済面で悪影響を受けています。農産物のフードロスによって、7500億USドル分の経済損失を受けていると推定されています。企業も大量に作ったものの、全く売れずに在庫を破棄するところはあとを絶ちません。負の影響をもたらすのです。作り出すものに対して、責任をもって生産者は生産し、消費者は消費をすることが必要ですが、実態はそうではありません。参考(世界の農林水産、食料のロス・廃棄が環境に与える影響http://www.fao.org/3/b-i4659o.pdf)フードロスはどの場面で発生するのかいったいフードロスはどの場面で生じているのでしょうか。約半数は食品関連の企業から発生しています。食品メーカーや小売店、レストランなどの飲食店が挙げられます。それぞれ原因となっている要因の一例は以下になります。食品自体は可食であっても、ミスにより規格外品を生み出してしまうことがあります。全ての料理を食べきれず残す消費者はよく見られますよね。予約をキャンセルすることにより、お店側にとって想定外の廃棄が生まれてしまいます。納品期限や販売期限や賞味期限といった期限が存在します。期限を越えた場合は廃棄になるのです。このルールについて詳しく見てみましょう。食品業界には「3分の1ルール」と呼ばれる制度が存在し、フードロスの発生要因となっています。実際には、食べられる商品であっても、廃棄される現状があります。廃棄されるまでには、4段階の流れが存在します。製品が製造された後、店舗に納品するまでに期限があり、さらに納品された商品は販売できる期限を設けられます。安心して食べられる期間である賞味期限が設定されます。)に配分することで期限を設けるルールです。それぞれの段階で期限を超えた場合は廃棄しないといけなくなります。正規に販売されている商品と全く変わりが無いにも関わらず、期限を越えたからいう理由で廃棄される商品が存在するのです。フードロスはあらゆる要因から生み出されているため、ロスを減らすためにはあらゆる面からアプローチすることが大切です。https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201303/4.html)残りの約半数が家庭から発生しています家庭から約302万トンのフードロスが発生しています。廃棄する理由としては順にこれらが挙げられます。・鮮度が低下したり、腐敗やカビが発生したため・賞味期限や消費期限を越えたため・色やにおいから食べれないと判断したため・食品が余ったため参考(農林水産省「平成21年度食品ロス統計調査(世帯調査)」http://www.maff.go.jp/j/tokei/sokuhou/loss_setai_09/)ロスの半数が身近な家庭から発生しているということは、フードロスは身近な問題であり、同時に身近に取り組める課題であるのです。フードロスを減らすことは、無駄なコストを削減することにも繋がるので、家計の負担も減らすことになります。消費者である私たちに今すぐできること。今、明日の食卓を守るため、そして未来をよくするために何ができるのか?では、具体的にできることを簡単にご紹介します。・買いすぎずに使う分だけ買う買いすぎることで、賞味期限を越えたり腐らせたりしてしまう原因になります。買いすぎないことは家計にも優しいのです。・食べきれる量だけ作るお家では食べれる量だけ作り、外食するときは食べられる量だけ注文しましょう。・賞味期限がいつまでかを確認する賞味期限の早いものから食べるように心がけましょう。買い物の時には、商品棚の手前にある賞味期限の早い食材から手に取りましょう。・作りすぎた料理を違う料理へと活用する。料理が余ってしまったのであれば、新たな料理に作り変えましょう。余った料理を使い切るための知識として、消費者庁によるクックパッドへの「食材を無駄にしない」レシピ掲載もあるので、ぜひ活用してみてください。先進国で豊かに暮らす私たち日本人は食べられるのに食べ物を捨てている一方で、世界には空腹で病気になり苦しんでいる人々が大勢いるという現状があります。海外輸入に頼っているにもかかわらず、捨てて食材としての価値を無駄にしている現状があります。この現実を聞いて「どうでもいい」と思ってしまったのなら、どうか目を覚ましてください。同じ地球に住む人間として、あらゆる人が食べ物に困ることなく助け合いながら生活できる社会になったら・・・とても、素敵だと思いませんか?「私一人が行動を変えても仕方ない」と思ったあなた、そんなことはありません。あなたの力が、必要です。今日、今そこで捨てている「もったいない」食材を減らすよう意識することが大切です。フードロスを少しでも減らすために、あなたは今日から、そして明日から何をしますか?私たちが身近にできることは、たくさんありますよ。一人ひとりにできることから行動し、地球から「もったいない」を減らし、自然環境も人間社会も良くしていくことが大切です。地球にも身体にも優しい安心安全なフードラップ今すぐこちらをクリックして購入する皆さんはどんな食品ラップを使いますか?市販使い捨てラップは環境を破壊する商品がほとんどです。このラップはフードロスを防止するためにも優れた商品です。加工食品や野菜やフルーツなどを保存するために使いましょう。ビニールのラップとは違い、有害な物質も含まれないので安心ですし、繰り返し使えるのでゴミ自体も減らすことができます。オススメの記事お家で今すぐ少量から作れる!自家製「餃子の皮」の作り方。繰り返し使える安全な次世代型ラップ「エコラップ」を活用すれば、あなたも食品問題「フードロス」削減に貢献できる!?異常気象と地球温暖化の一因も農薬!?これ以上拡大させないため今すぐあなたが日常からできる対策。オーガニックな生活をして美味しく地球を守ろう。地球温暖化による農業被害と作物への悪影響はもう日本でも当たり前。果樹栽培農家に広がる厳しい現実をお伝えします。私たちが今すぐできる対策とは。00この記事が気に入ったらいいね!しよう舌がビリビリする危険な人工甘味料を使ったローカロリー・ゼロカロリースイーツの甘くない罠お子さんの解熱から、脳卒中・くも膜下出血の後遺症対策にまで効果があるといわれる超シンプル豆腐シップの作り方。