食養生とは食養生とは食養生とは、養生法の一環であり、文字通り食を通じて命を養うことです。病気でなくても健康を維持するために日常的に利用することができます。「主食」お米は、玄米ご飯・胚芽米ごはん・雑穀ご飯とし、ごま塩をふりかけて食べます。料理に使わないようにしましょう。甘みをだすためには、醸造みりんを使いますが、なるべく甘くしすぎないように。油脂は植物性のものを使いましょう。調合米油・トウモロコシ油・小麦胚芽油・サフラワ油・ごま油などを使い、バター・ラードなどは避けましょう。塩は自然塩を使いましょう。天然醸造のものを使い、だしは自然の旨みを利用しましょう。海草は、カルシウムの大変多いアルカリ性食品です。毎日少しずつでも食べましょう。「たんぱく質」できるだけ植物性たんぱく質を食べるようにしましょう。肉の食べすぎは禁物です。農薬の残っていない野菜を食べること。化学物質そのものです。できるだけ避けましょう。食と健康「食養生」はじめまして!管理人の、いさじJoeおじさんです。「食養生」との出会いは、食材探しの旅の途中でした。臓器を動かして栄養を取った方が自然だという結論に達しました。