(ひふみしょくどう)。仲睦まじく経営を続けてきた。そんな一二三食堂には、他店にはないあるサービスがある。それが「食後の牛乳」だ。老舗の定食屋の〆に牛乳が...。一二三食堂を利用したことのある高崎市民に聞いても「知らない」「疑問に思ったことがなかった」「そんなこと言われても」と、その真実を知るものはいなかった。今回、絶メシ調査隊はその真実に迫った。「こんにちは、絶メシ調査隊員の高柳です!高崎のお隣、藤岡市出身で現在は東京でライターをやっています。「こちらはソースカツ丼の名店として知られていますが、それに加えて食後に牛乳を出してくれるという魅惑のサービスがあるんですよね。高崎以外の人にその話をすると『さすがグンマー』『それは高崎ジョークか』などと信じてもらえなかったり、イジられたりします。今回はそれが事実であること、加えてなんで牛乳を出しているのかについてお伺いしたいと思います。店内は、テーブル席と小上がりの座敷に分かれている。この初めて来たのに懐かしい気持ちになるのは。落ち着きますね」もちろん神棚には、高崎市民にはお馴染みのだるまが飾られている店内でことさら目を引くのが「ルービスビエ」と書かれた大きな鏡。戦前から営業してきた店らしいインテリアだ創業のきっかけは、当時、高崎市に駐留していた陸軍・第十五連隊の食堂を切り盛りしていた初代の店主、初太郎さんが、第十五連隊の満州派兵により失職したことから。「一緒に満州へ行かないか?」という誘いもあったが、それを断り、意を決して食堂をオープン。その関係で当時としては珍しく、ビールなども仕入れできたことから開業の際にエビスビールが大きな鏡を贈呈。以来、その鏡は90年近くもこの店を訪れる人々を映し出してきた。大きな鏡には「一二三軒」の文字が早速、高崎市民をうならせる絶品のヒレソースカツ丼をいただくことにしよう。「うっまーーー(笑)。