沖縄県といえば豚肉料理。その沖縄のブランド豚としてアグー豚が有名です。絶滅寸前として希少な豚肉でしたが、最近では飼育頭数も増え、沖縄から離れた本州でも見かけることが多くなりました。一般的な豚肉に比べて肉自体の旨みや甘みが強く、非常に味がしっかりしており、小間切れを炒めただけでもその味の差は歴然としています。バラやロースはやや脂肪分が多く入るものの、コレステロール値が低い点も魅力です。中国の長い歴史の中で生まれたとされる「漢城鍋」。焼肉と鍋を掛け合わせたような独特の鉄鍋を使用し、上部でお肉を、周りで野菜を焼いていただきます。肉汁とさっぱり野菜の絶妙なハーモニーを楽しめるのも人気の秘密。した口当たりのスープにくぐらせて食べれば、思わずやみつきになる味わいです。本場の味を存分に堪能できる料理揃い本格的な中華料理が食べられるのも『漢城』の魅力のひとつ。辛さ・痺れ・旨さが三位一体になったバランスの良い一品。2種類の山椒を使った旨辛さがくせになり、食べごたえも抜群。コースに加えての注文もできるので、皆様でシェアしてお楽しみいただくことも可能です。年末年始(2019年12月31日〜2020年1月3日)※※祝日の土曜日は営業しております。隅々まで居心地の良い空間づくり西長堀徒歩4分、北堀江地域の皆様に愛されて営業してきました。周囲には閑静な住宅や個性あふれるレストラン。隠れ家のような雰囲気の扉を開けると、やわらかな照明に照らされた店舗ロゴが浮かびます。炭火の熾る柔らかな香り。店内はブラックを基調にデザインされ、落ち着く各種お席をご用意しています。串焼き師として、筋を通す一串からご注文可能な焼鳥、牛串焼...。炭火の焼き台に向き合い、素材ごとに角度や火力を考えて、風力で調整しながら焼き上げます。手前、奥と焼き位置を変え、どの部位も均等に外かりっ、中ふわっと。一瞬一秒を大切に、瞬時に判断します。カウンターからは、焼き加減を見定め軽快に串を返す焼き師の姿をご覧いただけます。※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。