EIA-甲殻類IIこの先は、食品・環境検査に携わる方、研究者の方、医療関係者向けに当社製品に関する情報を提供することを目的としたページです。一般の方に対する情報提供を目的としたものではございませんのでご了承ください。一部を改正する省令の施行について」(平成20年6月3日、食安発第0603001号)によって、加工食品への表示が必要な特定原材料に「えび、かに」が追加されました。平成22年6月に2年間の移行措置期間が終わり、これらの表示が義務化されました。FAテストEIA-甲殻類II「ニッスイ」は、食品中の甲殻類(えび、かに)由来アレルゲンを精度良く測定する方法として食物アレルギー物質検査試薬として公的に評価され、ガイドラインに準拠したサンドイッチELISA法による検査キットです。精度良く測定することができます。アレルギー物質を含む食品の検査方法について」(平成22年9月10日消食表第286号当職通知、および平成26年3月26日消食表第36号当職通知により一部改正)における「アレルギー物質を含む食品の検査方法の改良法の評価に関するガイドライン」を満たしていることを確認しています。食品サンプル(検体)を粉砕機などにより均一化します。検体抽出液19mLを加え、12時間以上振とうします。遠心分離、ろ過を行って不要物を除去します。検体希釈液で20倍に希釈します。※一般的な抽出操作例です。最適な抽出条件は食品によって異なりますので、必要に応じて検討を加えて下さい。(EIA法:所要約3時間)プレートをアルミパウチ袋に入れたまま常温に戻し、使用直前に取り出します。各ウェルに希釈した標準溶液および測定溶液100μLを加え、軽く撹拌したあと室温で1時間静置します。各ウェルの中身を捨てて、調整した洗浄液250~300μLを加えて洗浄します。これを5回繰り返したあと、酵素標識抗体液100μLを加えて1時間静置してください。反応終了後、再び洗浄します。各ウェルに酵素基質液100μLを加え、軽く撹拌したあと室温で20分静置し、反応させてください。その後、反応停止液100μLを添付します。STEP-3:結果判定プレートリーダーにて、主波長450nm、副波長600~650nmの吸光度を測定します。EIA法測定原理アレルギー物質(えび類、かに類)と結合する抗体が、プレート上に固相化されています。測定溶液中のアレルギー物質が、1の抗体と結合します。2の結合体に酵素標識抗体が結合し、サンドイッチ複合体を形成します。酵素基質液を加えて発色させます。イムノクロマト偽陽性リスト本製品は食品中の特定原材料含有量を測定するための検査用試薬であり、食品アレルギー発症の有無を診断する臨床検査薬ではありません。アレルギー症状の発症には大きな個人差があり、アレルゲンの摂取量とアレルギー症状との相関は不明です。頭胸部を含む生のえび、かに(非加熱の乾燥品を含む)を測定試料とする場合、酵素の影響によって抽出中にトロポミオシンが分解し、測定値が低下する可能性があります。これらを測定試料とする場合には、下記を参照して下さい。検体の希釈水(3種類)の組成の特徴と使い分けについて自主衛生管理を支援する宅配検査システム。