実を言いますと、おいらはバーボン党です。いいましても呑むのはターキーだけなんで、党など大袈裟ですが。ワイルドターキーはキツイ酒ですが、特有の焦臭がある深いコクが、もうなんとも言えませんです。昔は日本酒もかなり好きでして、各地の地酒などを飲み比べて「ごたく」を並べたりもしたもんです(笑)しかし、いかんせん日本酒は「甘すぎ」ますね。どんなに辛口に造ろうと、独特の甘みは消えません。原料と製造過程からしてこれは避けられません。板前ってのは知る限りにおいて、日本酒好きが多いんですが、はたしてどうなんでしょうね、これは。嗜好は人によってばらばらですから、何とも言いようがありませんですね。今はビールと同じく、「最初のコップ一杯だけの酒」そうなってしまいました。ワインは日本酒と同じ醸造酒ではあるものの、原料などの違いから、「べたつく甘さ」があまりないので、今でも好きです。これも飲みたいと思う酒は高額すぎて呑めない。この点だけはバブル期が懐かしく恨めしい。モンラッシェが一番好きですが、ご存知のようにロマネコンティは値段の桁が壊れてますよね。何かの間違いじゃねえのかこの数字ってもん。食材Pで紹介してはいますが、買う人がいると考えているんじゃありません。趣味です(笑それで現在はどんな呑み方してるかっていいますと、ターキーは外出先や、ちょいと気取った気持ちの日に飲む「気取り酒」、要は酒を飲みたいときに呑む酒。晩酌酒は、ここ10年というもの「泡盛」です。沖縄では「久米仙」や「残波」などと並ぶ人気商品の『菊の露』ってヤツがお気に入りの泡盛です。宮古島の泡盛なんですが、品質が大変に良く、それなのに安い。良く売れてる「菊の露ブラウン」なんて沖縄じゃ数百円。その菊の露は普通30度なんですが、今凄く気に入ってるのが、珍しい40度の5年古酒。こいつがなんと言いますか、もう美味い!知ってる方も多いでしょうが、プレミア焼酎なんてものは3万前後します。(製造元がその値段にしてる訳ではない)しかしこの酒は3千円もしない。それが、へたしたらプレミアよりも美味いですわ、この酒。こいつです宮古の菊の露酒造さん、旨い酒をありがとうございます。これからも変わらず「良心的なよいお仕事」を続けて下さい。Reserved.﻿。