日本ではもう大晦日だよね。よいお年をお迎えください。(9)帰りは父の運転で成田空港まで送ってもらいました...。ルーティンワークになっていますが,全日空クラウンプラザでランチバイキング。このホテルの外観を撮影する時って快晴なんだよね。Xで撮っても空が青黒く映ります。時はまさにクリスマスシーズン。ロビーにはおおきなツリーが設置されていました。クリスマスツリーの横に枯山水とフラワーアレンジメントまであるのが,日本流?これ多分,ガイジン目線ではウケがいいとは思います。白い百合(たぶんカサブランカ種)の雄しべが取ってある。服に百合の花粉がついて洗濯しても落ちないオレンジ色に染まったら大変,というニッポン独特のホスピタリティです。百合がかわいそう」と,驚かれたことがあります。当時のディベート力では日本の「おもてなし」のこころを解説できなかったのが悔やまれます。11時半開店のレストラン「セレース」に入場しました。外からの日差しがたっぷり入るレストランです。「まるでイタリア人のように若いお姉さんを見たらすぐ口説く」という,もうすぐ91歳の父があまりにもインパクトありすぎるのかも。こば家の一同が収穫に励んでいる中間結果。盛りつけがシッチャカメッチャカです。これで他人様を誹謗中傷できるものです。12月のブッフェ,テーマは「ビストロ」ということで,肉多目なのが嬉しい。よりどりみどりで楽しかった。手前のイタリア国旗(メキシコではない)は,リゾットにトマトとペストソースをかけてイタリア風アレンジ。普通に日本のミートソース味で嬉しかった。「シェフの気まぐれピザ」も無難でカラフルな具材だからもらってきたけど,盛りつけが醜い?wもうちょっと食べたいなぁ。思って,次に収穫してきたのは「全日空カレー」がベースです。白飯ではなく海老ピラフにカレーをかけて牡蠣フライのせ,キノコも添えちゃった。これ,見た目がごっちゃごちゃだけど美味しくいただけました。デザートの収穫結果がこちら。パンナコッタ,母が勧める抹茶のプリン,フルーツ,そしてハワイの「ブルーシールアイスクリーム」はシュガーケーン(サトウキビ)風味を選択。成田に送ってきてもらう度にランチで寄っていますが,オリジナルのこば家4人全員で過ごせる時間があとどのくらいあるのかが気になってくるお年頃です。いう時間をしっかり思い出に刻みたいと思います。お食事後,空港第壱ターミナルでドロップオフしてもらい,ANAのFクラス専用Zカウンターから出国。(8)土曜日は学生時代の同窓会に参加してきました。途中,新橋駅にあるステンドグラスを撮影。←上から目線の作家な台詞w営団銀座線と日比谷線を乗り継いで築地に。同窓会の会場は名店「つきぢ田村」です。三代目の若旦那+若女将がT学園の写真部出身です。みんなと話し込んでいたので,出てきたお品を全然撮影してなかったけど,今年の趣向は特別でした。最初に出てきたのが干支の十二支すべてをカバーした容器です。今年は若旦那が年男だしね。この十二支のお品書きがすごいです。(実際は横長ですが写真は途中で折り返しています)めっちゃ凝ってるけど,どれも一口サイズ。このこだわりが怖いくらいです。器を開けて内部を写しました。こんなんなってました。白髪葱みたいに細切りにされた真砂和えのジャガイモは生のまんまだそうです。仕上がっているので言われるまで気づきません。うさぴょん容器の中はハモかと思ったら,タコ。鱧に施すような筋切りみたいに飾り包丁を入れてバーナーで炙ってある。その他も細かな調理で勘当ものです。この海老真丈が凄かった。若旦那が解説してくれましたが,大根をおろした時に出てくる水分をそのまんま利用しているそうです。出汁とわずかな塩で味付けしているだけなのに,冬の寒さにあたって糖分を蓄えた大根からの甘味で,そのおつゆの自然な甘さが美味しいことといったら...。厚生労働省の『現代の名工』(鉄人の道場さん&ムッシュ坂井さんとか,無精ヒゲがステキな三國さんなんかも受賞)に選ばれただけのことはあります。スリスリおしたし(←江戸下町訛りw)も,季節感と彩りが豊かでした。器の呉須手の祥瑞(しょんずい)柄に,よく映えています。主菜は,まぐろのしゃぶしゃぶ。言われても迷うんですけど。それじゃ生すぎるぞ!」って突っ込まれました。(苦笑)添えてある粗挽きの黒胡椒を使うと風味が変化して,また楽しい。最後のスープが最高に美味しい。裏千家のお茶を飲まされてるみたいに一文字に盛られた白飯も後から到着したので,若旦那のオススメどおりに最後に残ったスープをかけてお茶漬け風にいただきました。松下させこSLR)僕と若旦那だけ晒してますが,他の皆様はぼかしをかけさせていただきました。ネクタイ締めてきたの,今回が初めてかも。そのおかげか,今回は前回正月の時みたいに,若旦那に生靴下で顔を踏まれずに済みました。(爆)こんな名店でお食事させていただけ,光栄です。他の学校にも行ったけど「学生時代の友人」でおつきあいが続いている皆さんって,T学園時代の友人ばっかりです。素性が近いというか,青春まっただなかな時代を共に過ごした仲間意識が残ってるからでしょうか。楽しい一夜をありがとうございました。次回2018年の11月も是非参加させていただきます!それまで皆さん,どうかお健やかにお過ごしくださいませ。スプリングス幕張の2階にある中華料理店へ行きました。こちら,「翠嵐」という名前のお店です。年末スペシャルなランチのコースがあるということで,初めて連れてきてもらいました。そのうちそこそこに埋まってきました。階下のラウンジでランチバイキングしているおばさん乞食を上から目線で眺められる席を希望。ない御馳走をいただくわけでもありませんが,ややしっとりした質感の店内。事前にアニバーサリーランチのコースで,と予約を入れてあったので,そのメニューが。金箔が貼り付いた漆のランチョンマット。中華でこのテーブルコーディネーションは初めて見た。開店何周年祈念だかのコースメニューは,こんなんなってます。この「チョイス1・2」というのは,別途用意された選択肢から選ぶことになります。こっちがその「チョイス」をふたつ選ぶ選択肢の一覧。4人で来たけど,4人前で2種類しか選べません。それを一家で分けあうことになります。コースの中に「ロブスターのチリソース」があって,それを選びたかったから,海老チリ方面はすぐさま選択肢から脱落。結局,父が「酢豚が食べたい」とか「青椒肉絲が食べたい」とか言うから,『◆黒酢のスブタ』と『◆牛肉とピーマンの細切り炒め』に決定。最初はチャイニーズシーフードサラダから始まりました。カニ,サーモン,海老などが盛ってあるサラダです。それなりにいけてました。地球儀みたいな形状ですが,上半分の球体がバックリ開いて下に回転します。ほうれん草ピューレ入りフカヒレスープです。予想以上にフカヒレが入ってる。母が言うには「なんか,思ってたより味も品質もいい。チョイス1を分けあった後の図。牛肉とピーマンの細切り炒め,という判り易いメニューですが青椒肉絲そのものです。サービスなランチコースにしては充分に上等です。チョイスの2はこっち。最初の説明と前後してるけど,まあいいや。(笑)黒酢のスブタです。色でも判るように黒酢の風味がしっかり感じられる酢豚で,これも美味しい。北京ダックと大海老のカダイフ揚げスウィートチリソースと共に,です。女性にはサクサクせんべいがピンク色のものが届きました...。皮だけ+胡瓜の細切りが入った北京ダック,けっこういけてました。チリソースがアメリカンなタイプ。春雨をまぶして揚げた海老につけていただきます。みんな「なんか,この店って思ったよりも味がいいよね?」という肯定的な意見です。次は3種類の選択肢から母以外のみんなが選んだ一品。ロブスターのチリソースです。おおぶりなロブスターにチリソースって,いけてました。母の所望した仙台牛温しゃぶしゃぶと水餃子は,僕が水餃子を拝領。