少人数制でしっかり学べます。キッズレッスンもあります。*カルボナーラ*鯛のカルパッチョ*ズッキーニのパン粉焼き*マチェドニアカルボナーラは火加減がとっても難しいパスタです。基本の分量より、生クリームとパルミジャーノを多めに入れることと、仕上げの火入れを、ボール湯煎でゆるやかに行うことで、初心者でもかなり成功率が高くなります。お皿に盛り付けたら、なにはともあれ、すぐ食べること!これイタリアンの鉄則です。