パイヤール:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。本日のショコラショコラティエショコラ情報アーカイブpayardパイヤール公開日:2005年3月27日カテゴリー:アメリカフランソワ・パイヤールさんのお店「パイヤール」はニューヨークのアッパーイーストサイドにあります。フランソワさんというくらいでフランスの方。ニース出身なのだそうです。フランス、NYで修行をした後1997年に開店したとても新しいお店です。パリの三ツ星レストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」ではシェフ・パティシエにも勤めたというフランスらしいデザートはNYのセレブに人気だとか。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。