out.リサーチの一環として伝統的なハーブ療法をいまでもつづけている土地に行きたいと思い、去年モロッコに行ってきました。Munemi薬剤師、アロマセラピスト、栄養士でもあるRajaaが教えてくれるレシピ一度のつもりがなんと2度も行くことになったモロッコ。行くさいに目的地のマラケシュにいる知り合いの友人が薬剤師で、マラケシュでファーマシーを営むRajaaのコンタクトを見つけてくれて、「このひとはロイヤルファミリーの薬剤師でもあって、モロッコの植物と薬草についてはなんでも知っているひとだから会いにいってみたら」というのがきっかけでした。juiceで乾杯!薬剤師であるだけではなく、アロマセラピスト、さらに栄養士でもある彼女は、トータルに患者さんの健康を看て処方箋の調合や食事の指導をしたりしています。その彼女が先日ニューヨークに滞在して会う機会があったので、今回、ジュースや栄養バランスの整った完全食となるサラダのレシピや、さらにからだによい食事のお話などをうかがいました。第1回は、エンザイムがたっぷりとれて栄養満点のジュースのレシピをふたつほど紹介します。・ショウガ、親指よりやや大きめをひとかけ仕上がりにひまわりの芽を添えて野菜の効能ノートRajaaのお話によると、人参は“マジックベジタブル”で、ビタミン、ミネラル、エンザイムリッチで、すべての消化器系によく、コレストロールを下げ、日焼け予防になるビタミンA、抗酸化作用の高いビタミンE、必須脂肪酸を多くふくみ、がんの予防にも効果があるといわれています。ひまわりの芽は、免疫を高め、抜け毛にも効果があるそうです。酸性に偏った身体から毒素を排出し、アルカリ性に戻す助けをしてくます。ビーツは免疫を高め、赤血球を活発にし、酸素を身体に摂り入れやすくします。マラケシュ出身、在住。Franceにて取得。83年にモロッコのマラケシュにファーマシーとラボを設立。学位をフランスの同大学にて取得(86年)。99年にインドでアーユルベーダ式ダイエット、2001年にスイスでマクロビオティックを学ぶ。96年よりフランス、インド、モロッコを中心に、ホメオパシー医学、アロマセラピー、健康、エコクッキング、クリエイティブ・ローフードの各国でのワークショップ、会議に積極的に参加。(オーガニック農業とオーガニックフード)を設立。アロマセラピーのワークショップのほかに、毎週、ローフードのワークショップもマラケシュで開催。【2/25発売】美しさと健康のための「ブレンドハーブティー」という新習慣|EDOBIO日本古来の天然由来素材を用いたシンプルな美容法を、最新のバイオテクノロジーで進化させたブランド「EDOBIO(エドビオ)」は、ライフス...テクノロジーは内側に、ファッションを外側に。24時間365日着用できるリストバンド型ウェアラブルデバイス登場|weara近年、日本では医療費の高騰が社会問題となっている。このことから病気にかかってから治療を行なうのではなく、病気の予防を目指す「予防医療」...精進料理シェフの野村大輔氏が考案。2018年6月|夏こそ入浴タイムで体と心の調整を夏こそ入浴タイムで体温と心の調整をしよう!私は長年、朝と夜にお風呂に...。