olive.今日はマティーニを作ります。マティーニは通称「カクテルの王様」と呼ばれるほど有名なカクテルです。Martini.ベースはジン。昔のブードルズを使う方も多いですが、手に入らなかったので使いやすいビーフィーターで作ってみましょう。gin.予め冷凍庫で冷やしておいたジンを、48mlミキシンググラスに注ぎます。ice.ドライベルモットを12ml。ステアをしてカクテルグラスに注ぎ、オリーブを沈めます。olive.マティーニはいろいろアレンジをして作ることが多いですが、その中でも一般的なドライベルモットで氷をリンスしてオレンジビターズを使い、レモンピールをしてもう一杯作ります。ドライベルモットの分量は同じだったら違いがでるのでしょうか。twist.左がはじめに作ったもの、右がアレンジしたものです。アレンジしたほうがよりベースのビーフィーターを華やかにしている感じになりました。アルコールに弱い私にはもちろんキツいカクテルですが、アレンジにより飲みやすくなるので研究し甲斐のあるカクテルです。