よいこの酔いどれブログスマートフォン用の表示で見るよいこの酔いどれブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。貴醸酒」!貴醸酒は、水の代わりに酒で仕込んだ日本酒。酒で酒を仕込むなんて、贅沢ですよね!色も濃厚な琥珀色。味わいは、甘みがあるが上品でまろやか。度数も17.5%と高めだけど、不思議とスッキリ飲めます。酒で酒を仕込んだ酒に、肉を肉で包んだおつまみを合わせました。豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、酒、塩を混ぜてよくこねる。生ハムで包めるサイズに丸めて耐熱容器に入れ、ふたをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱がとれたら、生ハムで包む。生ハムの塩気が強いので、中身のあんは塩少なめの控えめな味付けでOK.生ハムの味わいが濃厚なので、貴醸酒に負けることなく合わせることができます。