一期一会の出会いですね。ペリニョン90年ですが、リリース当時の十数年前から豊満で判りやすい美味しさでしたが、20年近く経過した現在も、その美味しさに微塵も陰りがありません。淡いイエローゴールド。非常に繊細な泡粒が湧きいずるように立ち昇る。メープルシロップ掛け、クリーミーなハニーレモン。美しい酸で食欲をそそられる。メープルシロップ掛けを頬張って飲み込んだ後の余韻^^とても充実感があってもう一口飲みたくなる。キレのあるメープルの芳香がずっと続く。Pernot画像よりかなり濃いイエローゴールド。過熟な色調、やや??カラメルハニー。甘くたっぷりと充実しているが、喉でマデリゼの予兆。時間と共に主張が強くなるか?*ブルターニュ産ブルーオマールのソース用に(^^;まぁ皆様に後でちょっぴり試飲して頂こう。Sauzetバタールはドメーヌ物。した濃いめのイエローゴールド。