ええい、ゆでてしまえ。......デエエエエンざるの模様で集中線みたいに見えませんか。今までのうどん作りでもそうだったように、茹でてしまえばなんとなく食えそうな見た目に変化することがわかっています。小麦粉うどんに比べるとやはり純白感がすごいですね。ゆでているあいだにも崩壊が進んだようでズルズルっと食べられそうな麺にはなってません。うどんはやはりズルズルっといきたい。米粉を食べる気を取り直して実食といきましょう。うどんの記事で同じ食べ方をしましたが、かつお節のっけめんつゆぶっかけで食べます。今回は面倒だったので具がありません。米なのでかつお節が合うんじゃないかという狙いもある。細かくちぎれているので「すする」という食べができないのが惜しいですが、食感は米っぽいモチモチ感があります。弾力があるというわけではないので小麦粉の互換というわけにはいかないですね。これはこれで別のものとして認識する必要はあります。かつお節&めんつゆとの相性はバッチリかと。