愛媛の柑橘の完熟屋です。柑橘の栽培状態や環境、販売の様子、養蜂のことなどいろいろ書いてます。完熟屋本店TwitterFacebook柑橘系レシピ●柑橘ぎっしりブランマンジェのレシピ●果肉がぎっしり季節のミックスゼリーのレシピ●はるかの切り方:房もおいしいので一緒に食べてください。完熟屋の柑橘ぎっしりブランマンジェのレシピ今日は暖かですね〜。春めいてきて、気持ちも明るくなります。最近のマルシェは、強風続きの極寒だったので・・特に土曜日(〜〜;)このまま3月は寒さも一段落するといいなぁと願ってやみません。いただきました!おしゃれなスイーツに変身した我らの柑橘。いつも何だか感慨深い気持ちになります。■(1)ゼラチンを氷水でふやかして解けやすくしておく。完全に溶けるまで混ぜる。アーモンドエッセンスを入れる。(3)生クリームを目が立つぐらいまで立てて、祖熱のとれた(2)と合わせる。※両方を同じぐらいの固さにすると分離しません。(4)器に入れて、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。(5)オレンジジュースを沸かさない程度に温めて、(今回完熟屋のほれっ娘ジュースを使っていただきました!)ふやかしたゼラチンを入れてさます。(6)柑橘の実をくし型に切る。(不知火とはるか、イヨカン、など合いますヨ!)固まったブランマンジェ←(4)の上に、切った柑橘を並べて、(5)のソースをかける。暖かな日に、冷やしてお召し上がりなると幸せな気持ちになります。来月にはついに清見オレンジの出荷が始まる予定です。柑橘4種セットもついに登場予定です♪ぜひお楽しみにしていただけたら幸いに思います。通販の完熟屋はこちらです。4代続く柑橘農家です。3月のマーケットの出店予定はこちらで更新しています。|この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Reserved.▲このページの先頭へ。