脳を鍛える食と運動の新習慣脳の老化対策(下)日経おとなのOFF2019/5/26健康づくり「例えば、糖尿病はアルツハイマー型認知症と血管性認知症の両方のリスクを高めます。運動習慣を持つ、食事では筋肉をつくるたんぱく質をきちんととる、糖質をとり過ぎないことは、脳のためにこれから大切にしたい習慣。ラーメン+チャーハンなどの糖質オン糖質の食事は避けましょう」。「1回噛むと、3.5mLの血液が脳に送り込まれます。村林タカノブ)長谷川嘉哉さん認知症専門医。1000人の認知症患者を診察する認知症専門医。脳リハビリにも詳しく、講演でも活躍。著書は『一生使える脳』(PHP新書)ほか。permission.。