手順1スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れて表示通りに茹で上げておきます。手順2鶏肉はAを振って10分程おいておきます。手順3フライパンにバターを入れて中火で熱し、2を炒めてこんがりとしてきたらしめじを加えて更に炒めます。全体に火が通ってきたら弱火にし、小麦粉を振り入れて全体にからめるように炒めます。手順43にBを少しずつ加え、とろみが付いてきたらねぎと1を加えてからませて器に盛ります。コツ・ポイント生クリームが無くても牛乳と小麦粉でクリームパスタが作れます。コツは、小麦粉を加えた後、粉っぽさがなくなってから、牛乳を入れること。だまにならず、なめらかなクリームソースになりますよ。生い立ち粒柚子胡椒のツブツブが良いアクセントになります。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。