追っかけスパイスにターメリック、サフラン、ブラックペッパー。辛味はカイエンヌペッパーのみ。トマト系なんでイタリアっぽくしようと、最後にチーズとバジルを追加。評価:★★★☆イタリア料理屋が出すカレーって美味いカレーが多いんだけど、その方向を目指して、まさしくその方向に作れた。自作のツナとキャベツのカレー炒めライヴやって帰宅して腹減ったんだけど、時間も遅いので太らない食材でカレー味のものを作った。ニンニクとショウガをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、そこに玉葱とキャベツを加え、しっかり目に炒める。バジル、醤油で味付け。これが意外にもカレー。炒めたのが良かったのかな。これとご飯ちょっとなら痩せると思う。カロリー低いし、これはまた作ろう。放射能汚染は目に見えないから怖い。色々な予防方法や、対処方法を調べてみると、味噌や昆布、若布等の海藻類が、放射能によって汚染されたヨウ素が体に入ってきても、それを排出する手助けをしてくれるという。広島からいち早く復興したのも、当時の日本人が毎日味噌汁飲んでたおかげだという。俺は毎日カレー食っている。したらそのカレーに味噌と海藻ぶっこめば良いじゃないか!というわけで作ってみた。カレールーやカレー粉は使わないインドスタイルで。余り物ぶっこんで冷蔵庫整理も兼ねて。味付けのメインに味噌。