脂分の少ない鶏胸肉と野菜がたっぷりの1品。蒸し煮はカロリーを抑えられるので、ダイエットにはおすすめの調理法です。作り方01玉ねぎとトマトは、厚さ1cmほどの輪切りに。ズッキーニは4~5cmの長さに切ってから縦半分に切り、全体に塩(少々・分量外)をふっておく。マッシュルームは根元の部分を少し切り落とす。02鶏胸肉は全体に塩(少々・分量外)をふっておく。03大ソースパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉は皮目を下にして入れて塩小さじ1/2をふる。その上に、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、マッシュルームの順にのせていく。その上に、残りの野菜を順に入れて塩小さじ1/2、こしょうをふる。鶏胸肉とズッキーニは塩をふると水分が出るので、大ソースパンに入れる前に、ペーパータオルで水気を拭いておく。043の大ソースパンにフタをし、eインダクションレンジ「マニュアル5」で加熱し、蒸し煮にする。05約15分間蒸し煮にし、1度フタを開けて全体を返し、火の通り具合をみる。5~10分蒸し煮にし、野菜に火が通り、柔らかくなっていたらできあがり。鶏肉は食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に器に盛る。【ワンポイントアドバイス】うま味成分の多い野菜をたっぷり使うと、味付けは塩、こしょうだけでも野菜のもつおいしさが十分引き出されます。蒸し煮なので油も少量で済み、ダイエットにはピッタリです。塩オリーブオイルこのレシピを共有するこのレシピへのコメント(0件)このレシピにコメントはできません。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へログイン。