【梅だしドレッシングがけズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ】/だしドレで旨みたっぷり美味しく。カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピNadiaHOME暮らしニスタレシピブログコンタクトInstagramsnapdish【梅だしドレッシングがけズッキーニと豚の冷しゃぶサラダ】/だしドレで旨みたっぷり美味しく。2018年08月01日こんにちは。外の暑さが応えますね。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。かつおと昆布の合わせだし今回のお題は、【夏野菜を美味しくたべるレシピ】レシピは、夏らしく梅をプラスした旨味あるさっぱり頂けるおだしドレッシングを和えた一品です。ヤマキだし部で使用するのは、2種類の美味しいおだし。かつおと昆布の合わせだしおだしは、↑で購入できます。【A】だし汁:250ml【A】醤油:大さじ1と1/2【A】みりん:大さじ1と1/2【A】酢:大さじ1と1/2【A】梅干し:2個かつお節:小袋1パック(2.5g)・ヤマキ基本のだし:1パック(かつおと昆布の合わせだし)お鍋に水250ml、(かつおと昆布の合わせだし)1パックを入れ沸騰してから3分間煮出してだしパックを取り、冷ましておく。・梅干しの種を取り、皮を包丁で切るようにたたく。梅だしドレッシング1おだしと【A】を鍋に入れ、火をかけ沸騰したら火を止め冷ましておく。(アルコールを飛ばす。)(冷たく召し上がりたい方は、ドレッシングを冷蔵庫で冷やしてください。)【レシピ】1鍋にお湯を沸かしズッキーニをさっと茹でてざるにあげます。2先ほどズッキーニを茹でた鍋にお酒を加え、豚肉を茹でて水に通し、ざるにあげます。3ボウルに水を入れ、1のズッキーニ、豚肉を入れ均等に混ぜ合わせたらざるにあげ、水気をよく切る。4お皿に3を盛りつけ、かつお節をのせてドレッシングをかけて出来上がり。POINT・豚肉は、バラ肉でももも肉でもお好みで。・水気は、しっかりと切る。(キッチンペーパーを使うときは、包み両手で挟むように優しく絞る。豚肉は、氷を入れた冷水じゃなく常温で。)・ドレッシングの量は、お好みで。梅だしドレッシングは、梅を入れずにそのままでも美味しいです。柚子胡椒を入れたり色々アレンジしてみてくださいね。津軽塗りご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。