2020年お雑煮は白味噌ベース日本の伝統調味料“みそ”。各地の活きたみそ情報をお届け致します。自分で作るお雑煮は今年も白味噌を使用したみそ仕立てにしました*千切りにした柚子を飾るとふわっと香ります。料理家になってから毎年作っている伊達巻はプレーンと抹茶の二色が定番。栗きんとんが良い色に仕上がり嬉しい。黒豆はもっと上手に煮れるようになりたい。たんぱく質摂取の代表食材「鶏むね肉」。今日は明日の撮影のためにリース屋さんへ。涼しくなってきた東京。夏に合ったさっぱり味からこてっと感の記事の続きを読む岩木みさきFacebookでシェアするTwitterでツイートするこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。岩木みさき拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。食で健康を伝えるには、病気になった後のことも知っていなくてはと病院栄養士として3年間勤務、2012年より独立。現在は“日々の中で実践出来ることが健康につながる”と考え、料理初心者でも取り入れられるレシピを中心に、企業や書籍、雑誌などのレシピ考案、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催。日本の伝統調味料である“みそ”に魅せられ、2年間で日本各地のみそ蔵50ヶ所以上を自らの足で訪問。伝統ある蔵と造り手の想いを沢山の人に届けたい、未来に残したいと、探訪記をはじめる。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。