Umbriaトリュフのウンブリケッリ。この地方の伝統的な卵を使わないパスタ「ウンブリケッリ」に、黒トリュフをこれでもか!!!と目の前で擦りおろしてくれます。トリュフがテーブルにはみ出してもお構いなしの豪快な擦りおろしテク。Umbriaメインは肉。牛ヒレのトリュフソース。あーもうヤバい!!日本じゃこんなの食えないよ。Umbria食べかけですみません。お肉が柔らかくて美味しかったです。最後にエスプレッソで〆ました。食べに行きたいお店です。Umbriaディナーは街の人気店へ。トリュフ尽くしで行きます。トリュフのブルスケッタから。ウンブリケッリに黒トリュフを摺りおろしてくれます。2010.09.16これもオーダー。牛ヒレだけど、ソースは赤ワインソース。