アカメフグ、ショウサイフグのヒレは食べれないので、キッチンハサミで切ります。アカメフグの身は固く、釣れた当日は刺身に向かないので唐揚げと鍋にします。アカメフグは10日ほど寝かすと絶品刺身になるので、良型の2匹は寝かせることにします。寝かせ方ですが、フグを水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。そのフグを、新しいキッチンペーパで包み、その上からサランラップで包みます。これを冷蔵庫に入れ、毎日キッチンペーパーを取り替え、10日後を待ちます10日後が楽しみです!ショウサイフグは今日刺身で美味しく頂けるので、フグ刺しにします。ショウサイフグの刺身。味は文句なし、最高です!!鍋のあとの雑炊もいいお味です。(^^)フグをこんな贅沢に食べられるのは釣り人の特権ですね。kamome.club。