「骨付き豚ばら肉のカルボナード」。ブーダンは、レンズ豆にりんごとバナナをたっぷり入れた煮込みをソース代わりに。豚バラの方は、骨付きの肉を骨ごとぶった切りにして、黒ビールだけで煮込んだものです。はちみつと脂身のこっくり感とサワークリームが絶妙です。つづき隊長に就任しました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ご予約承ります2019/12/3開催!ワインメーカーズディナーへのお誘い10月12日(土)の営業は取りやめとします。フレンチ】リヨン料理の伝統をありのままに。