揚げ餃子は予想以上に美味かった。3.5昼12時頃行った。かなりの繁盛ぶり!いいことである!塩ラーメンに挑戦してみるか・・・。3.5チャンポンは薄めの柔らかい味。どちらかというとワイルド系が好きなので(笑)鳥のから揚げはアツアツで美味いな~。3スメはいつもより良かったな~。3葱多め、堅麺で注文。あれっ、薄い・・・!それと待たせるな~。2.5本店には2回程行って臭いがきつくて合わないな~って思っていた。今回、小倉南店の前を通りかかり行ってみたがやはり臭いが・・・。一徹ファンの方、ごめんなさいね。1かつて好きだった店。煙草吸いながら料理したらいけないな。おまけにスープの中にビニール片が入っていた。3.5山口市ではやっぱりここだなあ!初めてゆだめを食したが、冷しの方がここの麺の良さが出ると思う。2.5スープについてくる辛味はいらないな・・・。2.5こだわりは素晴らしいと思うが・・・。4久しぶりに官兵衛へ。大将のお元気そうなお姿を見て安心した。それにしても大人気!!行列が絶えない。3.53軒ふられて国道3号を南へ(笑)。ぎょらん亭の豚骨十割と二八の中間のような味に思える。4今日は濃いめで良い感じ。一緒にいった友達も納得していた。平笊を使われたなら麺がより生きると思うけれども・・・。3.5今日のスープは薄めで物足りなかった。3飲んだ後の定番は太陽軒だったが、今日は資さんうどんへ。3.5大盛の麺の量は半端じゃない(笑)スープはおとなしくなったような感じ。