17件:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。本日のショコラ内の全ての記事の一覧です。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。NIHANT:ブノワ・ニアン2014/11/03リエージュのショコラティエ。エンジニア出身のショコラティエがカカオ豆からチョコレート作りをしていると聞いてもさほど驚きはしませんでした。ベルギーのショコラティエ。聞いたことがある名前だしかわいい見た目。1976年に創業し1994年ベルギー王室御用達品として認定されたそうです。1990年に株式会社エーデルワイスグループとの業務提携により日本での展開が始まったそうです。WITTAMER(ヴィタメーDEBAILLEUL:ドゥバイヨル2010/05/09ベルギーのブリュッセルから直輸入されているドゥバイヨル。パティシエのマルク・ドゥバイヨルさんはM.O.Fを持つ他、様々な受賞暦があるそうです。その昔は同じブリュッセルにある「WITTAMER/ヴィBelcolade:ベルコラーデ2010/02/13原料チョコレートメーカーベルコラーデのショコラです。ホリス・バンヘーさんが作るフードペアリングの提案です。MARCOLINI:ピエールマルコリーニ2009/12/23FAUCHONやWITTAMER、Mahieuで修行をし、94年にベルギーで独立したと言う華々しい経歴。チョコレートだけでなくアイスクリームも評判。休日は行列必至だそうです。MAGODIVA:ゴディバ2009/12/151926年ベルギーブリュッセルで創業したショコラティエ。日本上陸は1972年。百貨店やホテルなど多くのショップがあります。バブル期には会社の義理チョコといえばゴディバだった。ゴディバの2個入りをNeuhaus:ノイハウス2009/08/171857年にベルギー・ブリュッセルで創業したベルギー王室御用達のショコラティエ。日本へは2006年10月に銀座で店をオープンしています。昔のチョコレートは薬として扱われていたそうで、ノイハウスも薬pralibel:プラリベル2009/08/031994年創業の新しいチョコレートメーカーです。日本国内に取り扱いはないもよう。バレンタイン商戦でも見かけることLeonidas:レオニダス2009/05/21ホームページによると1900年代初頭、米国へ移住したギリシア人の菓子職人がベルギーで創業したのだそうです。ベルギーチョコなのにギリシャ神話のようなエンブレムが使われている謎が解けました。レイ2009/04/23デルレイはフランダースの犬の舞台にもなったベルギー、アントワープの高級ショコラティエ。1949年の創業以来アントワープでのみ販売。宝石のようなショコラはアントワープから温度や湿度を管理され、空輸さCuauhtemoc:クァウテモック2009/03/31「クァウテモック」や「Cuauhtemoc」で検索してもでてくるのは「Daskalides」のページばかり。ベルギーのショコラブランド「Daskalides」の別ブランドのようです。Ledent:ピエール・ルドン2009/03/19ベルギーのリエージュ出身のショコラティエ。マダムドリュックはベルギーでは「mary(マリー)」というブランド名で販売されているのです。日本の「mary's(メリー)」とBruyerre:ブリュイエール2005/04/191909年、ベルギーブリュッセルの郊外にあるゴスリーという町の創業。自慢のプラリネは本国から冷凍せずに航空便で運ばれてきます。販売期間は1月から2月中旬。granvelle:デ・グランベル2005/03/17今までベルギー国内とパリでしか手に入れることができなかったデ・グランベルとの独占契約を結び、日本で初めてのショップを2000年9月にオープン致したそうです。