飛騨ビールのできるまで地ビール飛騨の工房では、店内のガラス越しからビール工房の様子を見ることができます。工場内は所せましと大きなタンクが並び、製造工程がわかるようになっています。1.仕込みお湯に麦芽を加えます。ここで液中のデンプン質がマイシュ(糖分)に変わります。麦芽の酵素の働きで、デンプンが糖に変わり糖は液状になります。40°Cから77°Cまで徐々に温度を上げながら約2時間かけて熱されます。液の「マイシュ(糖)」をろ過し,透明な飴色の液体(麦汁)にします。糖度をコントロールしてアルコール度を調整します。吹きこぼれないように100°Cで約1時間煮込みます。その後麦汁にホップを加えます。ビール特有の香りと苦みを生むホップは、種類や量によって大きく変わります。4.ワールプール熱で凝固したタンパク質を取り除いて透明な麦汁をつくります。5.冷水タンク熱した麦汁を完全無菌の状態で冷却します。6.発酵タンクビール酵母を加え、麦汁中の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解。約1週間から10日間で「若ビール」が誕生します。この時点ではまだビール本来の味と香りが十分ではありません。その後2週間低温で熟成させます。7.プレッシャータンク熟成したビールを圧力調整します。自社ではここで窒素をブレンドし、まろやかな味にします。通常ここで濾過するビールもありますが自社の地ビールは濾過をしていません。最後に樽(ケグ)詰めして熟成させます。※実際のご見学は、工場内には入れませんが、店内からガラス越しに工場内のタンクの様子を見下ろすことができます。地ビール工房の近況、お得情報や新商品などを掲載していきたいと思います!FACEBOOKもチェックしてみてください。商品到着後8日まで承ります。ビンを開封したものはお受けできませんので、ご了承下さい。商品のチェックには万全を期していますが、万一不良品や商品の間違いなど当方に責任がある場合はお電話でご一報いただいた後、当方に着払いで返送して下さい。ご注文内容を確認し良品を発送します。不良品を除き、ビンを開封後の返品、及び交換はお受けできません。返品送料お客様のご都合による返品、交換の送料及びその手数料はお客様負担でお願いいたします。お支払い方法ヤマトコレクト(代引き)宅急便をお届けした際に集金いたします。代金引換でのご注文で、長期不在や受取拒否など、お客さまの事由で弊店に返品となった場合、往復の送料実費と代金引換手数料の実費をご請求申し上げ、悪質な場合は偽計業務妨害として当局に通報します。クレジットカード(epsilon)VISA、ダイナース、マスターカードのいずれかのカード会社にて決済いただけます。ゆうちょ銀行振替ゆうちょ銀行より送金される場合などにご利用ください。(振込用紙はございません。)ご入金確認次第発送となります。ギフトにされる場合はこちらか他の銀行をお選び下さい。振込先口座は、ご注文後に配信される受注確認メールに記載しています。お振り込みの場合はこちらをご利用ください。銀行振込の後、ご入金確認次第発送となります。振込先口座は、ご注文後に配信される受注確認メールに記載しています。全額をポイントでお支払いの時に選択してください。当店では、GMOとくとくポイントをご利用いただけます。さるぼぼコインをお持ちのお客様はご利用できます。パソコン画面からのご注文でご利用可能です。PC画面からスマホアプリでQRコードを読み取ってお支払いいただけます。配送方法・送料についてヤマトクール宅急便ビールを配送する際は、保冷処置をして冷蔵でお送りしています。ビールを購入される場合はこちらをお選び下さい。※120サイズ(20kg)を超える場合は小口数が増えます。送料はヤマト運輸様の送料表通りとなっております。http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/cyubu.html重量基準で通常送料+クール料金です。2万円以上お買い上げで送料サービスといたします。ヤマト宅急便ビール以外の商品はこちらをお選び下さい。送料はヤマト運輸様の送料表通りとなっております。http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/cyubu.html2万円以上お買い上げで送料サービスといたします。佐川急便(クール便)配達時間の指定が出来ません。送料は佐川急便様の送料表通りとなっております。http://www.sagawa-exp.co.jp/search/fare/sagawa_faretable/faretable-6.html#ft01重量基準で通常送料+クール料金です。2万円以上のお買い上げで送料サービスとなります。