手打だと思うが、やわやわ・・・。人生っていろいろなことがあるんだな。試練、そして飛躍!「壁というのは、できる人にしかやってこない。超えられる可能性がある人にしかやってこない。32007年ラーメン総選挙で1位を獲得した店。マー油が苦手なので、普通のラーメンを注文。麺は中太麺と細麺から選べる。この店のラーメンはマー油を入れることが味の基本なのだろう。4鹿児島からとんぼ帰りで、その後同志と勉強会。この店が資さんの店舗の中で一番合うな~。むきエビの食感が良い。「自然に、自分らしく」が今、俺に必要なこと・・・。忘れてはいけないこと。3.5昨日は山口出張であの店に行けずに悲しい気持ち(泣)。今日は九州新幹線に初めて乗り久しぶりの鹿児島出張。何年ぶりだろう??仕事が終わり、ざぼんラーメン@アミュプラザ鹿児島店へ。ラーメンが運ばれてきて店員さんが「下からかき混ぜて・・・」と。脂気が殆ど無いチャーシュー。キャベツなどの具が入り、ラーメンというよりはチャンポンの様。スープはあっさり豚骨で麺はストレート中太麺。3.5遠賀での用事を済ませ、以前から気になっていたさぬきうどん屋へ。「手打免許」と・・・。