ヘルシーでボリューミーな野菜ランチ通称「沢マン」こと「沢田マンション」にあるカフェ。「締め切り明けの野菜ロスをここのランチで補います!」と編集長の下村。大阪の飲食店で働いていた店主・笹隼也さんが、奥さんの郷里である高知に引っ越し、店を開いたのが4年前。「直販所などで簡単に手に入る旬の高知野菜を使う手はない」と、メニューの主役に野菜を据えた。後方中央に置かれたタンドリーポークはあくまで脇役。メインディッシュには8種類ほどの旬の野菜料理が並び、無化調にもこだわる。古代米のご飯や宗田節のお吸い物も好評。ニンジンとクミンのラペ、ムラサキキャベツのスパイスマリネなど、素材の味にスパイスで香りを加えるのが「藁屋流」。「美味しいものを食べること」と「筋トレ」。