[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。作り方1鶏肉は筋と余分な脂を除き、一口大に切り、塩、こしょうをふる。2玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除き、斜め2~3等分に切る。ズッキーニは1cm厚さの半月に切る。香菜は2~3cm長さに切る。3フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで強めの中火で炒め、鶏肉、おろしにんにくの順に加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加え、なじむまで炒め、ココナッツミルク、分量の水、ナンプラー、レモン汁、砂糖を加える。煮立ったらアクをすくい、柚子こしょう、ズッキーニを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。ピーマンを加えてさらに5分煮る。4器にごはんを盛り、(3)をかけ、香菜を添える。ポイント・グリーンカレーペーストは使わず、柚子こしょうとナンプラーで作るエスニックカレーです。・柚子こしょうのさわやかな辛みがポイントです。・鶏肉の代わりに豚肉でもOK。@recipe_recipe。