大根は厚めに皮をむいて1.5cm厚さの輪切りを6枚切り、角を少し削って面取りをする。残りはすりおろして水けを軽くきり、大根の葉のみじん切りを加えて混ぜる。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、6等分して丸める。輪切りにした大根の上に片栗粉大さじ1を均等にふり、2を1つずつのせて手で押さえ、平たくする。片栗粉をふった大根の上に肉だねをのせ、潰して平らにすると安定しやすい。フライパンに大根を下にして並べ入れ、水1カップを加えてふたをし、火にかけて煮立ったら弱火にし、15~20分、大根に竹串がスッと通るまで蒸し煮にする。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。塩、こしょう...各少々ピーナッツ...大さじ1れんこんのゆずマヨあえの作り方ゆずこしょうとマヨネーズを混ぜる。●ポテトサラダの味つけにしたり、クラッカーのディップにしても。れんこんは薄いいちょう切りにして水に5分ほどさらし、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるにあける。粗熱がとれたらゆずマヨ全量とあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。冬に欠かせない食材、大根を使った献立一週間さっぱりピーナッツあえの下ごしらえゆでほうれん草。ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、3~4cm長さに切る。ピーナッツあえの作り方ピーナッツは粗みじん切りにする。こしょうを混ぜ、ゆでほうれん草、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。(2人分)しじみ(砂抜き)...150g万能ねぎのみじん切り...適宜しめじ...1/2パック(約50g)・酒、みそクレソンのスープの作り方ささ身は筋を取り、食べやすい大きさに切る。クレソンは5cmくらいの長さに、ミニトマトはへたを取って半分に切る。水約2カップを鍋に入れ、だしパックを入れて煮出し、中華スープの素を加え、味をみて塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。ささみを加えてひと煮立ちしたら、ミニトマト、クレソンを加え、さっと煮て、器に注ぐ。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。冬に欠かせない食材、大根を使った献立一週間しじみとしめじのみそ汁の作り方しめじは小房に分ける。鍋にしじみ、酒大さじ2、水2カップを入れて強めの中火にかけ、アクを取りながらしじみの口があくまで3~4分煮る。しめじを加えてひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れて煮立つ直前に火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。