友人のお祝いの1次会を米風亭で行って、2次会の居酒屋を求めてすすきの方面へ移動。古典家さんを訪問してきました。前回、年末に来た際には満席で入れなかったので約2ヶ月ぶりの訪問です。古典家でピリ辛まぜそばまずは自家製コーヒー焼酎で乾杯。コーヒーの風味がしっかりとして、豆の甘さも感じることができるコーヒー焼酎。原酒にWALICKAを使用しているか分かりませんが、アルコール度数は低めに感じます。ロックでもサクサクと飲めてしまって危険なお酒です。お通しはちくわのマヨネーズ和え。チーズ玉子は、フカフカな玉子焼きの中心にはとろけるチーズがたっぷり。古典家の特徴がカレーのルーだけを食べさせてくれるという事。お酒を飲みながらお米は食べることが少ないので、ルーだけを堪能できるのが嬉しい。煮込まれたルーカレーをつまみに、コーヒー焼酎を楽しむのです。750円を追加で注文。ピリ辛まぜそばが着丼20時をすぎる頃には店内は満席でですが、注文から程なくピリ辛まぜそばが着丼。中央に鎮座する卵の黄身とネギの緑色が鮮やかなビジュアル。麺は札幌で人気のラーメン店、MEN-EIJIの麺を使用。具材には刻みタマネギ、ネギ、小ねぎ、挽き肉、卵黄、海苔が使用されています。丼の底にはタレが入っているので、全体的にグリグリとかき混ぜます。しても完成形のビジュアルが美しくないのは致し方がない所。塩味強めでシャープな醤油の味わいがあるタレは、卵黄が混じる事でマイルドなテイストになっています。見た目はあれですが、なかなか美味しい。麺がちょっと茹ですぎなのか、モチフワっと柔らかい印象。ピリ辛まぜそばを食べた感想ピリ辛まぜそばなので辛味の刺激はほとんどありませんが、シャープな醤油ダレが効いたまぜそばでした。個人的にはもう少し麺が固めの方が好みかな。美味しかった(・∀・)二人でコーヒー焼酎を3本空けてしまいましたが、二日酔いにはならなくて済みました。メニュー(※メニューは2020年2月1日現在のものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。