当団体では、主に首都圏(消費地)におけるマルシェについての調査・研究・運営を行っていきます。その根幹となるマルシェとは何か?という部分に関しての定義をご説明させていただきます。出店者自ら販売をする為、相対販売での提案力が必要。一方で、提案ができる価値を使い、一般流通では販売しにくい品質でも販売が可能。食品購入を楽しんでもらえるライフスタイルを提案していくことができる。地方食材の販路拡大やプロモーションを大型展示会やアンテナショップ以外にも食への感度が高い消費者が集う安定的に開催される場所(マルシェ)を活用することでより魅力を伝えたり事業者支援へとつなげることが可能。ワテラスマルシェKITTE前地下広場マルシェ会員企業・団体ヒルズマルシェ書籍「マルシェのつくり方、使い方」マルシェをスムーズに運営したい企業の方や、マルシェ出店でビジネス成長されたい方は是非こちらを読まれてみてください。