今夏もたくさんお世話になります!ヒヤっとさっぱり「冷やし中華」レシピ帖いよいよ夏、今年も冷やし中華の季節がやってきますね。暑くて食欲がないときでも、醤油ベースの中華ダレ、ほどよい酸味に辛子がぴりっと効いて、不思議ともりもり食べられるんですよね。ところがこの冷やし中華、乗せる具材の種類やタレの味を「これが我が家の定番」と、ワンパターンになってしまっているおうちも多いのではないでしょうか?そこで今回は、定番だけではなく、いろんなバリエーションの具材やタレを使った冷やし中華レシピをたっぷりご紹介します♪2019年07月22日更新カテゴリ:グルメキーワードレシピ麺・パスタ冷やし中華夏レシピ夏バテ対策・解消お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数191出典:細切りにしたキュウリとハム、錦糸卵。そこにもやしやトマトなどを乗せて、醤油ベースの中華ダレをかけていただく...というのが基本の冷やし中華ですね。夏になると特に身近に感じるメニューです。定番の冷やし中華ももちろん美味しいですが、長い夏、たまにはいつもとちょっと違った味付けも楽しんでみませんか?基本の作り方から、具材やタレのアレンジメニューなど、幅広くご紹介します。つけ冷やし中華【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.08.16公開のレシピです。出典:まずは定番の冷やし中華からご紹介します。こちらはキュウリ・ハム・錦糸卵に、モヤシとにんじんを乗せて。モヤシとにんじんは、中華麺といっしょに茹でているので手間になりません。にんじんの赤色が加わると華やかになりますね。具だくさん冷麺【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.08.11公開のレシピです。出典:スイカを乗せると、とっても涼しげですね♪コーンも中華味との相性がいいですし、コーン缶を利用すれば手軽ですね。冷やし中華【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.07.25公開のレシピです。出典:こちらは半熟ゆで卵がとろんと美味しそう♡麺といっしょに卵も茹でるのでラクですね。キムチをたっぷりどーんとトッピング。辛子もいいですが、キムチの辛さも食欲がでますよね。料理ブログのレシピ満載!綺麗に作れたら、ぐっとお料理上手に見える!簡単【錦糸卵】の作り方&レシピ錦糸卵をお料理に飾り付けると、華やかな印象で彩りのある食卓になりますよね♪一見簡単そうな錦糸卵ですが、実際のところ綺麗に作るのって難しいですよね。焦げてしまったり、厚くなってしまったり、ベチャっとしてしまったり...。そこで、失敗なしの錦糸卵の作り方と、錦糸卵を使った美味しいレシピをご紹介します。く上手に焼けない、細く切るのが難しい、と敬遠していませんか?こちらの記事では錦糸卵をマスターできる作り方や錦糸卵を美味しくいただくレシピをご紹介しています。電子レンジで作れる方法も載っていますよ。野菜の切り方はどれも同じように見えて実は違うんです。千切りやいちょう切りなど共通の呼び方はありますが、野菜の種類や作りたいメニューによってそれぞれにぴったりの切り方があるのです。きょうは、野菜の種類やメニューごとに野菜の切り方をご紹介します。この機会にマスターして、料理の腕を上げてみてはいかがでしょう♪日ごろの料理がきっとより一層おいしくなりますよ。冷やし中華をはじめ、料理を美味しくするのに「切り方」が意外に大事なのをご存知でしたか?切り方ひとつで、口あたり、味の浸みこみ方も変わります。こちらの記事では、野菜の切り方をご紹介していますので、参考にしてみてくださいね。しょうゆベースに、ごまだれ。タレ・スープで味のアレンジを楽しもう!冷やし中華のたれ出典:続いては、冷やし中華の「タレ」レシピをご紹介します。具材がいつもと同じでも、タレが変わると、またぜんぜん違った冷やし中華を楽しむことができますよ。こちらは基本となる、シンプルな醤油ベースに、酢や鶏がらスープのもとを加えたタレです。お醤油や鶏がらスープの量などを加減すれば、自分好みの味を作れますね。出典:ごまだれも美味しいですよね♪こちらは醤油ベースの中華だれに、ごま油そしてごまと生姜をたっぷり加えています。煎りごまとしょうがは、できるだけ食べる直前に加えたほうがよりいっそう美味しいそうですよ。生姜も冷たい麺によく合う、夏にぴったりの薬味ですね。手作り胡麻だれ出典:こちらはねりごまを使った、濃厚なごまだれレシピです。出典:さっぱりめのごまだれなら、生姜やみょうがをたっぷりとのせたこちらのレシピを。薬味とお酢が相まって、酸味や風味が食欲をそそります。出典:辛いものが苦手な人にもおすすめの、担々麺風冷やし中華のレシピ。お肉が甘辛で濃いめの味つけなので、めんつゆメインのシンプルな汁でも美味しくいただけます。出典:こちらはタレは市販の冷やし中華スープを使っているのですが、具材の鶏肉に梅肉を加えた「梅ささ身冷やし中華」です。梅の味も暑い日にぴったり。梅ささ身冷やし中華【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.09公開のレシピです。出典:冷やし麺と相性の良い大根おろしを冷やし中華でも!市販の冷やし中華セットに一工夫するだけで、手軽に楽しめるアレンジです。涼しげで初夏にぴったりですね。プロの料理を無料で検索シーズン最後の冷やし中華♪美味しいスープができた出典:スープにこだわったこちらのレシピでは、砂糖の代わりに黒糖を使うのがポイント。砂糖や三温糖よりもコクが出るので、より深みのある味わいに仕上がりますよ。料理ブログのレシピ満載!自作スープで美味しい!冷やし中華を作ってみた出典:こちらのスープは、ちょっと珍しいごまマヨ味!麺に絡みやすくするポイントは、豆腐を滑らかにして牛乳や出汁などを混ぜ合わせること。出典:冷やし中華の酸味が苦手な人にもおすすめの、柑橘スープを使ったレシピです。お酢の代わりにライム果汁を使うので、味わいまろやか。飲み干せるくらい優しい味に仕上がりますよ。料理ブログのレシピ満載!冷やし中華スープの小魚南蛮漬け出典:冷やし中華を作ったら余るスープ、なんだか捨てるのも勿体ない気がしますよね。そんな時は、揚げた小魚を漬け込んで南蛮漬けにするのはいかがでしょう?甘酢を作る手間を省きながら一品増やすことができます。料理ブログのレシピ満載!夏に爽やか、レモンを加えたタレレシピ冷やし中華のレモンだれ出典:夏にはレモン風味がさっぱり爽やかで人気ですね。こちらは酢のかわりにレモン汁を使った、醤油ベースのタレになっています。冷やし中華のレモンだれ。ナディア」プロの料理を無料で検索レモンと胡麻のまろやかーな冷やし中華タレ出典:こちらはレモンを加えたごまだれです。レモン汁と酢を同量加えて、いりごま、すりごま、ねりごまを合わせて。辛子ともよく合うそうですよ。出典:そしてこちらは、醤油ベースではなく、白だしベースのたれに塩レモンを加えた「塩レモン冷やし中華」のたれです。いつもとまったく違った冷やし中華が楽しめそうですね♪さっぱりとしていて暑い日にぴったりです。出典:続いては、野菜をたっぷり使った、まるでサラダのような冷やし中華をご紹介します。出典:夏野菜・トマトは、冷やし中華の具材としても大人気。こちらはごま油でカリカリになるまで炒めたチリメンジャコをトッピングした、トマトメインの冷やし中華です。みじん切りにした玉ねぎや香菜も加えて、野菜も旨味もたっぷりの冷やし中華です。トマトとジャコの冷やし中華【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.08.24公開のレシピです。出典:こちらは具材にではなく、タレにトマトを使用。市販の冷やし中華スープに、すりおろしたトマトを混ぜています。具材がキュウリだけ、とシンプルなのも作りやすいですし、あっさりさっぱりといただけますね。ナディア」プロの料理を無料で検索いつものタレに一手間で♪野菜も美味しい食べるトマごまつゆ出典:こちらはタレに刻んだトマトを入れて。タレも中華味ではなく、ごまドレッシングとめんつゆを合わせたもので、よりサラダ感覚で食べることができる冷やし中華になっています♪おうちにある野菜をいっぱい乗せてヘルシーにいただきたいですね。出典:冷凍トマトをシャーベット状のスープにする、ちょっとオシャレな冷やし中華レシピ。スープはめんつゆと一緒にミキサーにかけるだけと簡単です。出典:緑の具材のひとつとして、アボカドも人気です♪美容成分たっぷりのアボカドは積極的に食べたい野菜のひとつですね。出典:こちらはなんと、アボカドをまるまる1個をつぶして、スープに仕立てた一品です!練りゴマやごま油、塩麹などとつぶしたアボカドを混ぜ、具材の鶏肉を茹でたときの茹で汁を使ってつけ汁を作っています。出典:ビタミンCたっぷり、夏バテ防止の食材として人気の夏野菜・ゴーヤを加えた冷やし中華です。醤油ベースのたれにもよく合いますよ♪ゴーヤというと炒め物が多くなりがちですが、冷やし中華の具材としてもぜひお試しくださいね。出典:こちらもゴーヤをたっぷり使った冷やし中華です。上に乗せているのは、サバの水煮缶。冷やし中華というとハムやチャーシューが多いですが、また違った味わいを楽しむことができそうですね。定番のキュウリをゴーヤに置き換えるのも新鮮で栄養もUPしておすすめです。出典:こちらは肉みそとゴーヤが相性抜群の冷やし中華レシピ。肉みそはレンジで作ることができるので、麺を茹でながらサクッと出来上がります。出典:続いては梅を使ったさっぱりとした冷やし中華です。こちらもお肉はレンジ調理でOK!ごまだれと梅肉の酸味が絶妙な、夏らしい一皿に。こんにゃくそうめん出典:さっぱりヘルシーな冷やし中華でも、麺の糖質は気になるもの。こんにゃく麺で代用すれば、グッと糖質&カロリーオフできますよ。こちらはめんつゆとお酢、ゴマ油を混ぜて手軽に作れるレシピです。出典:続いてこちらのレシピでは、肉みそと温玉をのせてボリュームアップ。中華麺に比べて物足りなく感じてしまっても、上手く具材を工夫すれば満足度が上がりますよ。こんにゃく麺で冷やし中華。料理ブログのレシピ満載!アンチエイジング薬膳♪豆乳入りこんにゃく麺を使った黒胡麻コングクス出典:コングクスは、豆乳スープで食べる冷麺。練りごまと豆乳、鶏がらスープで手軽に作ることができておすすめです。中華麺とこんにゃく麺を半分ずつ使うと食感が良くなるんだとか!ぜひ真似したいですね。アンチエイジング薬膳♪豆乳入りこんにゃく麺を使った黒胡麻コングクス。定番からアレンジまで、冷やし中華のレシピをご紹介しました。冷たいお蕎麦は1年中食べるけれど、不思議と冷やし中華は、夏のメニューというイメージが強いですよね。定番はもちろん、この夏、ぜひいろんな味の冷やし中華を楽しんでみてくださいね。こちらの記事もおすすめ夏バテでも食べたくなる!ツルツル冷たい麺レシピmoocoスタミナUPで、暑さに負けない!夏に食べたい【食材別】冷たい麺レシピ集nondance夏はやっぱり「そうめん」!<冷・温・炒>美味しいアレンジレシピをご紹介♪kouno-u産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピsayura素麺に飽きてしまったら。夏につるっと食べやすい「冷製パスタ」レシピphrud暑い夏のお手軽ごはん。(81)内容について運営スタッフに連絡maaa_0514ファッション、レシピ、インテリアなど様々な情報を発信!定番記事ランキングとにかく時短が嬉しいときもある。調理時間5分~10分で完成の「ス...lenon作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース...ko-zo77そうめんが余っている方必見!飽きずに食べられる【素麺アレンジ】レ...a_nolenすぐにでも真似できる!お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピまとめ...gri-gs濃厚なコクがたまらない。「クリームパスタ」の美味しいアレンジレシピchi-ri簡単!アレンジ豊富の「納豆パスタ」。派・こって...yur前菜・パスタ・メインまで。ワインもすすむレシピで「おうちイタリア...villageaどうやら簡単でおいしいらしい!噂の「レモンパスタ」を作ってみよう♪kiyo_tana全部知ってる?パスタの種類と相思相愛パスタソースの組み合わせtsubu濃厚クリーム系からあっさり系まで。旬のおしゃれはコスパよく。人混みを気にせず楽しめる。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。