意麺とは台南発祥の麺料理で、麺は卵麺のようですが冷麦の麺を合わせたような感じの麺であっさりとしています。意麺でもう1つ鍋焼意麺というものもありますが、こちらは揚げた麺を使ったもので、スープのダシを吸い込んで日本の鍋焼きを思い出させてくれる味。台南の安平で現地の方から美味しい意麺が食べれる食堂を教えてもらったので紹介します。優先に考えシンプルながらも美味しいものを目指しているというこだわりの店。中年以上の女性の方達だけで営んでいます。黒猫汕頭意麺のメニューこちらが黒猫汕頭意麺のメニュー。麺類はすべてドライとスープありが選べます。お味は?意麺のドライ(乾意麺)基本台湾の麺料理はスープ麺よりドライのほうが油っこいです。一口食べてみて、これは美味しい!自家製のタレがいい味を出していて、麺自体も他の店で食べた意麺より美味しいですね。これはローカルの人達がオススメするのも分かります。意麺のスープあり個人的にはドライよりこちらのほうがあっさりしていて美味しい。入ったネギが良く合う。ワンタン麺(餛飩麺)個人的には意麺の味とワンタンの味が両方楽しめる餛飩麺にハマってしまい毎日食べていました。麺類だけじゃ寂しいので毎度「滷味」は食べます。まとめ店のオバちゃんも台湾人らしく親切でちょっとおせっかいな人達(笑)基本どこの意麺も美味しいのですが、ここは更にひとつふたつ上を行くぐらいの美味しさ。昼時は結構賑わっています。私達は2日に1回通ってしまったぐらいハマってしまいました。安平に来たら、ここの意麺をまた食べに行きたいです。墨樂咖啡』この記事を書いた人コピ(NORIKO)2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在しています。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。※2017年1月追記3【ソウル新村】サムギョプサル1人前が5,500ウォン!?今時ありえない値段で食べれる「ソルレイム」4【デリー】女性必見!パハールガンジでインドコスメを買うならこの3店!※2019.3更新5台南から台中へバスでの行き方。台湾のバスはとっても快適!6【台北】方家の鶏肉飯は食べるべし!地元の人に人気の庶民的な夜市『寧夏夜市』7台北から台南へバスでの行き方。台湾の長距離バスはとっても快適!8【シーギリヤ】スリランカの壮大な世界遺産シーギリヤ・ロック!9【香港おみやげ特集】万能オイルで香りも癒される華星の『紫花油』10台南で1、2を争う美味しい豆腐花といえばココ!60年以上続く老舗の『無名豆花』コピ2014年1月に世界一周するつもりで出ましたが、2年目から海外ノマド生活に。海外放浪生活6年目となりました。インド・タイ・マレーシア・台湾に長期滞在。現在はフィリピンに長期滞在中。好きな国はマレーシア♩そして、中華圏が大好きです。