オーバーワイス:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。最終訪問日:2009年1月31日カテゴリー:その他ヨーロッパオーバーワイスは、ルクセンブルク大公御用達のショコラティエ。ルクセンブルク大公御用達の名門ブランド。父のピット・オーバーバイス氏はルレ・デセールの名誉会長。フランス、ドイツ、スイス、ベルギーと隣国に囲まれたルクセンブルクならではのトリュフが魅力。サロン・デュ・ショコラ20081964年にピット・オーバーワイスさんが奥さんと二人で開店した小さなお菓子屋さんが始まりで、50年ほどの間に急成長を遂げたのだそうです。タカギ」のタカギシェフも「オーバーワイス」での修行経験有り。ルクセンブルグのお店にはチョコレートだけでなく、惣菜やパンなどなんでもあるのだそうです。2009/01/21OBERWEISのフルーツ・シトロンサロンデュショコラレポート1つ目はオーバーワイス適度な柑橘系の香りとしっかりとした風味と苦味のガナッシュは、甘すぎなくてシャンパンに合いそうです。3360円/10個2009/01/31OBERWEISの王冠型プラリネチョコレート写真を整理していたら書き忘れていたチョコの写真が出てきました。味なんて覚えていないけど、せっかく食べたし、見た目がとってもかわいいので公開しておくことにしました。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。