搬入こんにちは!テーブルウェアスタイリスト連合会(略称TWSA)事務局でございます。只今、東京ビックサイトで開催中の『国際ホテルレストランショー』、この度テーブルウェアの総合商社YJ.inc様のブースをディスプレイ装飾させていただきました。テーブルウェアスタイリング:二本柳志津香(代表)フード・装飾スタイリング:竹之内博子(テーブルウェアスタイリスト®)インテリア雑誌の1ページのように...そしてホテル・レストランのプロフェッショナルに沢山お越し頂く展示会だから、触って質感、重さなど実際に吟味してほしい。そんな想いから今回のディスプレイの形にしました。今回飾り付けになるフードのチョイスをしました。(竹之内)(ここからは事務局の回想録としてお読みいただければと)今回、二本柳はクライアント様であるYJ.inc様と打ち合わせを重ねる中で、沢山の学びがあったと言う。世界で活躍するオーストラリア出身のシェフの事、バーやcafe、レストランの多様化についてのお話。昨年、結婚式場様のテーブルウェアリニューアルの件でアドバイザーとして関わった際、式場様からお聞きしたお話。業界事情をきちんと意識した上での展示ブース装飾は新たなアプローチであった。「私のこれまでの展示は見せるものではあっても、必ずしも触れられるものではなかった。それと同じものを作って、ホテレス展の主目的たる企業様の商談にプラスとなれるのか?」ここ最近、二本柳はこのような事を幾度も口にしていた。商品を主役として立てつつ、自分のエッセンスを利かせたテーブル上のシーン作りをする為、いつも以上に考えを巡らせていたようだった。商品を生かす方法として、二本柳がクライアント様に提案した『森のジオラマ』風ディスプレイ。したような様子であった。一見して本物のような素材感を持つプレートに、竹之内さんのドライフルーツなどを用いたフードスタイリングが立ち寄られたお客様の目を引き、商品をよく見ていただく機会を多く作り出していた。二本柳は今年の流行が予想されているパープルを一足先にフラワーアレンジやリネンに取り入れた。YJ.inc様が今回ディスプレイしている商品は3つのブランド。ブース内の一番大きなテーブルにはシンガポールの高級食器ブランドLUZERNEを。LUZERNEのオリエンタルな雰囲気をフラワーでさりげなく表現したというのが彼女らしい。新なアプローチの機会をいただきましたYJ.inc様に心から感謝申し上げます。誠に有難うございました。広告掲載こんにちは!、二本柳です。有難い事に日々取材や、春の仕事がはじまり事務局一同何をやっているか解らなくなる日も多いですが、2月は毎週イベント搬入→開催→搬出と続き、この流れで3月も行くことになりました。頑張るぞーーーー!!オーーーー!!今日は先日幕を閉じた「テーブルウェアフェスティバル2018テーブルウェア大賞」に弊社スクール卒業生から二名の入賞者が誕生しましたのでご紹介させていただきます。審査員の江上先生を囲んで、テーブルウェアスタイリスト®2名。私も受賞パーティーにお二人から招待頂き参加してきました。設立4年、もうすぐ5期に入るTWSA。お二人のお陰で私の夢がまた1つ叶いました。心から有難う!そしておめでとう!!嬉しい!!そして、会場にいた私の師匠松尾洋子先生にも挨拶ができ、お二人には「頑張ってくださいね」と暖かいお言葉を頂きました。今回は支部の先生方を中心に活躍が目覚ましい皆さんとこんな形にしてみました。最近の弊社はキャスティングの仕事も増えており、テーブルウェアスタイリスト®の中からそれぞれの得意に合わせ、仕事を割り振りさせて頂いております。大手企業様のお子様向けのイベント装飾、テーブルウェアスタイリスト®でフードスタイリストでもある方には、企業装飾のフードスタイリングなど、沢山スクールがある中からTWSAを選んで頂いたのだから、必ず思い描くように活躍頂きたいと考えております。本イベント初出店のシンガポールの高級食器ブランドLUZERNE(ルザーン)様ブース装飾を担当させていただきました。*国内ではペニンシュラ様やリッツカールトン様でご使用頂いており、ヨーロッパでは多くの5つ星ホテルで出される食器がこのルザーンです。デザインなど多数)装飾アシスタントには弊社のテーブルウェアスタイリスト®が務めました。装飾タイトル:お皿のブティックイメージ:メゾンのブティックのウィンドウディスプレーが東京ドームに舞い降りた用デザイン。多数の皆さまが広い会場でこちらのLUZERNE(ルザーン)ブースを探されてお越し頂いているようです。受付でも写真をお見せいただきブースナンバーを聞いたなど嬉しいお客様の声も頂いております。イベントは12日まで開催しております。◆求人@飲食店webマガジン「しょくヨミ!!」にて当団体が紹介されました。