会員専用チュートリアル3.262015058.手作りサンディングシュガーみなさん、こんにちは!桜の開花宣言も徐々に出始め、春がやってきました!でもまだまだ肌寒いので、油断は禁物。季節の変わり目ですが、体調管理にお気を付けください。wetテクニックの”蔦模様”の動画をアップしたいと思います。テクニック(基本)3.22015051.コルネの作り方movieみなさん。ホワイトデーが二週間後に迫り、お菓子業界も繁忙期まっただ中であります。型/道具2.162015050.ウォッカ絵付けテクニックみなさん、こんにちは!バレンタインも終わり、ほっと一息。cookingさんでのワークショップも無事に終わり、ほっと一息の協会本部です。一月も終わり!短い二月がやってきました。バレンタインももうすぐですね!さて、本日はバレンタインのプレゼントにぴったりのアイシングクッキーを、よりバレンタインぽく仕上げるためのアイテム、”ココア生地”のご紹介です。終了した後に、東京第二回目となる勉強会を開催しました。この時間のテーマはワークショップを行う時の事前の準備は何をどこまで?でした。レッスン7でご紹介しているアルミ板での型の作り方です。どんな型を作るのかスケッチします。型/道具8.102014010.グラニュー糖デコレーションテキストレッスン7でご紹介してあるサンディングシュガースプリンクル、グラニュー糖でのデコレーションの一例動画です。テクニック(その他)8.102014009.コルネを作るアイシングクッキーで欠かせない道具はたくさんありますがコルネもそのうちの一つ。日本アイシングクッキ。