]ブナシメジは、苦味の少ないソフトな口当たり&シャキシャキとした食感に加え、煮崩れしにくいのでどんな料理にも合う食材の名脇役です。栄養面では食物繊維、カリウム、ビタミンB2を含み、制ガン効果、老化防止や抗アレルギー作用も確認されています。旨い!そしてヘルシー!なブナシメジ。]「道の駅にしめ」は、大駐車場と広くて清潔なトイレを備えています。物産館や直売所では、西目りんごを始め由利本荘市の特産品を多数取揃え、レストランでは秋田由利牛を堪能できます。春は菜の花、夏はひまわりが咲き誇るなど、四季折々の手づくりのイベントが盛りだくさんで、一日中楽しめる道の駅です。