◎どれが、高野豆腐か胸肉かわからないくらい!子供は、高野豆腐の方が好きと言ってたべてました。◎ちくわの形がしっかりしているので、きれいに巻けます。◎何個でも食べれるくらい美味しいです。湯豆腐などもいいのですが、ちょっと、手間をかけて美味しくできたらなと、子供たちが、大好きで、よく作ります。◎長芋をすって、すぐは、さらさらで、海苔で巻きづらいので、少したってから巻くと、うまく巻けます。◎お肉少な目のパン粉が、多いですが、しっかりとお肉の味がします。豆腐でパン子が、しっとりとして、卵などのつなぎがなくても、まとまります。◎少な目の油なので、冷めても、あっさり、おいしい大学芋ができます。◎捨ててる方が多いと思いますが、冬瓜の皮、食べれるんです。