骨粗鬆症の年齢になってきました。食べ物で予防できないか真剣に考え、豚骨スープに挑戦することにしました。毎日少しずつスープを料理に入れれば、美味しいし、一挙両得です。臭みがないという豚骨でした。作った方の手紙と写真があるのは安心でした。夫が出刃包丁で切って、すぐ熱湯で霜降りをしてから、さらに水から圧力釜で20分、濃厚なスープができました。その骨付き肉を醤油と砂糖で煮込んでゆで卵も添えてソーキの出来上がり。中国では内臓がよくつかわれ、体によいなあ、といつも思っていました。この豚骨も10kgで1600円、こんなに安くて栄養の或るものを利用しないなんてもったいないただしネギや生姜を入れたのですが、肉に臭みが残りました。どなたか臭みの出ない方法を教えてください。「亀板製剤」亀さん、ありがとう~!辛い時はおいしいものを食べて元気をつけよう。埼玉県川越市にあるウエマツ薬局は、埼玉県内からは勿論、日本全国から多くの方にご来局を頂いている薬局(サロン)です。長年アトピーや不妊症に悩む方の漢方相談を行っています。腎の虚弱アトピー・食物アレルギー・花粉症・ぜんそくなどを生まれる前に予防。