巨岩のミネラルが染み出てくる。グラのワインでたっぷり、充実。含むと未だ若く香り程開いていない。巨岩から染み出たミネラルが、身をすくめる程ヒヤッと怜悧なワイン。グラで怜悧・・・、アンバランスだがとても魅力的。完成形まで後10年か。Drouhinエッジにオレンジ色がにじむ。した正にグリオット・ジュレの芳香。ドルーアン社の得意なグランクリュだが、この年はやや小さい作り。それだけに、今とても飲み頃。ミネラリーで綺麗な造り。含むと美しい酸に支えられた赤い果実の嵐。中量級だが纏まっている。グロフィエのフラッグシップワイン。先程のグリオットよりやや濃いガーネット色。石灰からのミネラルがツンと香る。その美しいミネラルにフランボワーズのコンポートと甘草が被る。品格がありテクスチャーも充実している。ジャミーではなく、余韻にミネラル甘草は充満。96年より若々しい濃い色調。色同様に濃く果梗からのタンニンを感じるがブルーベリーのコンポートにマスキングされて見え隠れ状態。構造がしっかりしていて、96年に比して飲み頃は5年先。Giroudここからは真のtoratanu古酒ワールド。ギアが入ります^^エッジに夕焼け色が映る。秋の湿った大地の香り。時の試練に耐え抜いた揺るぎない自信を感じる。一口含むと、シルキー・シナモン・マジック!美しい年のとり方をしている。Protheauブルゴーニュ赤伝説のヴィンテージ1959年。半世紀を超え今絶好調・・・!色合いはとても淡くオレンジの主張。するオレンジピールのニュアンスと大地のミネラル。ハニーライクなスーボワ。グラスを回すとショコラを纏ったパウンドケーキに変身。舌に絡みつく妖艶さ・・!素晴らしい。サバイヨンソースご参加頂きました皆様有難うございました。今日は圧倒的なミネラル会をお楽しみ頂きました。Japanこんにちは!toratanuです。さいたま市大宮駅東口駅前で、フランスワイン(特に古酒)にフォーカスした居酒屋を営んでおります。10年以上続けておりますtoratanuレア!ワイン会(会費1万円)、料理素材にこだわったワンランク上のtoratanuレア!ワイン会スペシャル(会費2万円)の他、造り手にこだわる会等、すべてフランスワイン古酒にフォーカスした、マニアの貴方の為のワイン会を各種取り揃えております。今!の貴方のお好みの会を見つけて頂き、お楽しみ頂ければ幸いです。toratanuは「ワイン会日本一!」を目指しております。