300g(3包)このページでは「戻る」ボタンにJavaScriptを使用しています。+消費税(8%)358円(送料別)便種ポイント44pt(1%)8/17トクベツビン様たいへん美味しいと思います。味が濃すぎると感じるかもしれませんが、量の取り方によると思います。温かいご飯にかけてお茶漬けにすると最高です。辛口ですが、味がある。何もない時でもこれがあれば御飯を食べられます。ほんの少し御飯の上に乗せるだけでおいしいです。5/23nakajin様ご飯のお供にちょうど良い味付けです。子供の弁当が高級になりました。常温で保存できるのがうれしいです。11/27みっちー様かなり塩分が利いていますので、少量でご飯1杯食べられてしまいます。いい味で美味しいです。ご注文で3/1(日)前後にお届け予定です。※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。来、多くのお客様に愛されている「名門」「老舗」という言葉がぴったりのお店。さんは、当時、一部の人の間で滋養強壮のために食されていた牛肉に注目し、すき焼き屋「伊勢重」を創業。それから時は過ぎ140年余り、現在は6代目「宮本重樹」さんが「伊勢重」を守り続けています。伊勢重には「すき焼き」と並ぶお店の看板商品があります。なくして誕生したこの牛佃煮は、それだけを求めて買いに来られる方も多い長年の人気商品です。「牛肉を長期保存できないものか」と考え、日本人の口に合う醤油を使い、ごはんによく合う佃煮を考案したのです。それ以来、すき焼きと牛佃煮は伊勢重の二大看板、だそうです。牛佃煮の大きな特徴は、甘くないという事。佃煮と言えば、砂糖と醤油などを使って、甘辛く煮付けたものを想像しますが、伊勢重の佃煮は全く異なります。そもそも日持ちを目的として開発された商品ですので、砂糖や甘味料は一切使っておりません。当時、添加物等はなかった為、素材はシンプルそのもの。牛肉としょうが、醤油のみで作られています。つくり方はシンプルですが、人の手と、絶えず目を離さない、職人技が必須。鍋で牛肉としょうが、醤油を秘伝の配合で煮込みます。赤身の旨みを引き出すため、余分な脂を丁寧に取り除きます。この工程が「牛佃煮の生命線」と6代目は言います。煮詰めながら再度醤油を入れ、余分な脂を取る工程を2度ほど繰り返し、じっくり牛肉の繊維の隅々まで味を染みわたらせます。煮込み始めてから6〜7時間、絶えず細かい調整をしながら、目を離さず仕上げていく、正に職人技の賜物です。ここで完成と思いきや、1晩蒸らし寝かせ、それを再び火にかけ、焦げないよう、木の棒で混ぜながら一つ一つの繊維をほぐしていきます。最後に、人の手で一つ一つの繊維になるよう丁寧にほぐし、およそ2日間かけてやっと完成。妥協を一切せず、創業から何も変わらないつくり方を守り続けている「伊勢重」の誇り「牛佃煮」をぜひご堪能ください。味が染みこんでいますので、ごはん茶碗1膳に対し、箸一つまみ、およそ4g程度で十分楽しめます。100gの包み1つでごはん茶碗30〜40杯分を楽しむことが出来る優れもの!白いごはんはもちろん、お茶漬けやおにぎり、チャーハンに入れたり、温かいそばやうどん、冷奴に乗せてお楽しみください。〜牛佃煮パスタ(2人前)の作り方〜パスタを茹でている間に、刻みにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで熱します。香りが出てきたら、しめじや椎茸、舞茸など、お好みの量のきのこと、半分にカットしたプチトマトを炒めます。水を150ccと牛佃煮大さじ1を入れ、少し煮立たせます。そこへ茹で上がったパスタを入れ最後に春菊と混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、上から牛佃煮大さじ1を振りかけて完成!濃い味がお好みであれば、さらに牛佃煮を入れても○。春菊の代わりに大葉でも楽しめます。和と洋のコラボレーションもお試し下さい。贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。詳細はこちらご利用ガイド初めてのお客様へ虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!ご購入の流れ会員登録について配送について○ご注文につき900円(税別)頂戴します。○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。便種ごとのお届けとなります。200円(税別)を頂戴いたします。お届け時に、商品と引換に現金でお支払いください○コンビニ後払い商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。※外部サイトへリンクします。ポイントについてご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。※商品価格を基にポイントを付与いたします。返品・交換・キャンセル○返品交換について商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。○キャンセルについてご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。酒類をご購入の方へ酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。生年月日を入力した上でご購入ください。お問い合わせ以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。Direct,Inc。