(東京)定員16名クリスマスらしいリースの形のタルト。製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。焼き菓子フランス菓子クリスマスお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。