白神こだま酵母パン教室お店の地図・行き方お問い合わせお店紹介ツチツチウナム梟庵は、湘南の住宅街のパン屋さんです。自然に逆らわず、できるかぎり無理や無駄をしないパン作りを心がけています。材料には、国産小麦粉、きび砂糖、天然塩を使用。自然の恵みそのままを、白神こだま酵母の力を借りて、ふんわりとしたパンに仕上げます。たまごや油脂を使わずに、柔らかく、もちもちした美味しいパンに焼きあがるのはこの酵母のおかげです。店内にはカフェスペースをご用意しています。木の温もりに囲まれ、太陽の日差しが燦々と差し込む空間で、ゆっくりとおくつろぎいただけるとおもいます。週末のひとときを、ぜひ当店で。パンは一度に作ることができる量が限られております。そのため、売り切れ次第、販売を終了させていただきます。ご予約・注文も承ります。お気軽にご連絡ください。『ツチツチウナム梟庵』とは、私たち夫婦の名前から名づけました。圭子の『圭』で土と土=ツチツチ。宏の『宏』をくずして、ウ・ナ・ム。『梟』にはいろいろな意味をこめています。今は亡き祖母がフクロウを集めていたのもきっかけですが、ヨーロッパでは子供の成長を願って知恵と学問の神として絵や置物を贈る習慣があるそう、また、不苦労(フ・クロウ)から『福を呼ぶ』鳥とされています。梟たちもみなさまのご来店、お待ちしています。