まろ大根とジャガイモの煮物2015/07/03Tweetこちら、同居人のおふくろさんの味、大根とジャガイモの煮物です。まろやか、挽肉のうま味が染みたおいしい煮物。いつも同居人にリクエストされてつくります〜はたしておふくろさんの味に近づけているのかは謎ですが、いつも美味そ〜にたべてくれる嬉しい一品。今日の献立なににしよ〜と迷うとコレになる。ニンニク生姜で、材料を炒めてから煮るのがこっくりポイントです。大根だけの煮物も美味しいですが、ジャガイモ入れると、ちょっと肉じゃがっぽい素朴な味です!まずは、たっぷりニンニク生姜で挽肉をいため、材料を加えて全体に油が馴染むよういためます。その間、大根を下ゆでしておきます。下ゆですると味がしみやすくなる〜下ゆでした大根をくわえ、ひたひたのお水、しょうゆ、みりん、酒で煮込みます。今日は、干ししいたけを戻した汁も加えました。干ししいたけの旨味しみます。材料が煮えたら出来上がり。最後足りなければお醤油で味を整えます。冷まして火にかけると味が染みます。時間がないときは、少し濃いめに味付けしてます。...【ワンポットで楽々】万願寺とうがらしのペペロンチーノ立派な万願寺とうがらしが売っていたのでペペロンチーノにしてみました。...ネギと生姜のさっぱり餃子ネギをたーーっぷりいれた餃子です。ネギ2本、どさっといれました。おうちで作ってみました!ずっと気になっていたレモンラーメン。...ミネストローネと簡単ネギ塩レモン今日は野菜たっぷりミネストローネ。和風トマトスープ鰹だしのきいた和風のトマトスープです。長野に引っ越してから、かき菜をよく食べます。...長野に移住しましたこんばんは。親子丼の残りをリメイク。