[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。作り方1豚肩ロース肉は筋をしっかり切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につけ、160度の揚げ油で4分揚げる。2青じそはせん切りにし、水にくぐらせて水気をきり、大根はすりおろして水分をきり、青じそと混ぜ合わせる。3(1)の油の温度を175度に上げて更に1〜2分揚げ、衣が色づいたら取り出して、しっかりと油をきる。4とんかつを適当な大きさに切り、キャベツのせん切り、くし形に切ったトマトと共に器に盛り、(2)にぽん酢を混ぜて添える。ポイント豚肉の両面に筋切りをする。温度を上げて衣が色づくまで揚げる。@recipe_recipe。