小分けした梅酒が切れたので古いものから瓶につめた。梅酒は一般に青梅を使用するがこれはあえて完熟したものを使った。飲んだ感じは酸味が少ないように思うがどうだろう。砂糖は200gしか加えていなので甘さは控えめ。完成、今年はしっかり干した。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2月7日はたはたの干物。昨夕干したけど風がやんだのでもう一日干そう。えらと内臓を取ってから塩水でよく洗いもう一度きれいな塩水にくぐらせてから干す。割り箸を使うと簡単に処理できる。13:36|Permalink│Comments(0)│2020年02月04日ちょい早いチョコ早めだけどもらった、娘から。繰り返し読んでもミステリー。