「かつおふりだし」を使ったおいしいオススメ料理のレシピをご紹介いたします。前のページへ戻る行楽むすび▼材料(2〜3人分・・・12個くらい)米:2合、かつおふりだし:1袋、サニーレタス:約6枚(ちぎったもの)、牛薄切り肉:3枚、焼き肉のたれ:適量、白ゴマ:少々、大葉:6枚、梅干し:3個(種を取ったもの▼作り方お米をといで、水を入れ、かつおふりだしをやぶって入れて炊く。1.のごはんを俵にむすび、サニーレタスと牛肉のたれで焼いた牛肉をまいて、白ゴマをかけて、1品目の出来上がり。1.のごはんを大葉でまいて、その上に梅干しをのせて、2品目の出来上がり。玉子、牛乳、かつおふりだしを混ぜておく。フライパンを熱し、マヨネーズを油の代わりにひいて、といた玉子を入れて、オムレツにする。※好みでケチャップをかけたり、野菜を入れて焼いてもよい。板こんにゃくに切れ目を入れ、ひと口大に、食べやすく切る。1.をいったん湯通ししてあくをとる。鍋に水200ccとかつおふりだしを入れて、火にかける。3.が沸騰したらこんにゃくをいれて、弱火で15〜20分ほど煮込んで、味がしみたら出来上がり。辛子をつけて召し上がれ。アスパラガスの和風マリネ▼材料(2〜3人分)アスパラガス:1束、つけ汁(しょうゆ:大さじ1/2、酢:大さじ1、水:大さじ1、みりん:大さじ1/2、かつおふりだし:中身の粉1/5袋、おろししょうが:小さじ1/2)、サラダ油:小さじ1、ちりめんじゃこ:小さじ1▼作り方アスパラガスは下の固いところを切り落とし、4等分に切る。1.をさっと茹でて、熱いうちにつけ汁に浸して、5分おき、味をなじませる。フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、2.の上にかけて、盛りつけて出来上がり。※その他にオーブンシートを準備する。鯖を2人分に切り、塩を軽くふっておく。フライパンにオーブンシートを敷き、火をつけて、鯖を皮のほうから焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、皮のほうにマヨネーズとかつおふりだしを混ぜたものをぬり、鯖に火が通るまで焼く。出来上がったら、皿に盛り、ごまをふりかけて出来上がり。※その他に密閉できるインスタント麺の容器(蓋つき)を準備する。温泉たまごのだし汁として、かつおふりだし1袋に熱湯200ccを入れて作っておく。※ティーポットなどで作るとよい。生玉子をインスタント麺の容器に入れておき、熱湯を玉子がかぶるまで入れて蓋をし、20分そのままにしておく。小鉢に殻をむいた玉子を入れて、三つ葉を飾り、1.で作っただし汁をかけて出来上がり。鍋にごま油をひき、鶏手羽先とコロコロに切ったじゃがいもとにんじんを入れて、軽く炒める。1.へ水、リンゴ酢、しょうゆ、かつおふりだし、酒、はちみつを入れて20〜30分ほど煮込む。味がしみたら出来上がり。