・一回目(2010.01.06)福山から店名を変えて移転してきたというこの店が広島における今年一杯目。その福山の頃のメニュー表と見比べれば、一目瞭然です。なんとこちらでは、"あつもり"がデフォです。メニュー表をよく見ずに注文した自分もいけないのですが、正直これは失敗。つけ麺はどんなに寒い冬でも"ひやもり"に限ると、個人的に考えているから。確かに"あつもり"だとつけ汁との絡みが良くなるけれど、どうしてもコシと麺表面のツルツル感が落ちてしまうのが常。こちらの場合は、コシがかなり落ちているように思えます(比較の対象が福山の時のものなので、現在は不明)。つけ汁は、バランスこそ向上しているような気がしますが、あの当時のやる気ビンビン感がやや影を潜めている印象。大勝軒系と考えれば、なかなかだとは思います。続いて「中華そば」も注文。ぼやけた"おでん"風の味しかしない。お冷で何度も口腔内を洗浄したが、その度にほんのりと鶏がらと煮干しの風味を感じるくらい。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。