美味しい調理の仕方をご紹介あいざわの和牛肉の美味しい調理方法をご紹介致します。当店の和牛はA5ランクの最高級黒毛和牛です。基本は肉の旨味を存分にお楽しみいただくために、「焼き過ぎず」「煮過ぎず」です。お肉から最高の出汁が出ますので、その出汁を使用して割下やソースを作ることで、ご家庭でも高級店の味わいを再現できます。牛肉/牛脂/長ネギ/春菊/焼き豆腐/きのこ類/しらたき/たまご【調理方法】1牛脂を鍋になじませる/2長ネギを炒め牛肉と割下を入れる/3他の材料も入れて牛肉が煮過ぎにならない程度に煮る/4溶いたたまごにつけてお召し上がりください。煮詰まったら水か、お好みでお酒を足し、醤油と砂糖で味付けを調整してください。灰汁(あく)はこまめに取ってください。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。相沢本店では12月13日・14日の2日間、黒毛和牛祭りを開催いたします。相沢商店・やくしん両店舗にて、期間限定ギフトフェアを開催中です。相沢本店では12月13日・14日の2日間、黒毛和牛祭りを開催いたします。(おやま和牛・とちぎ和牛)専門店としてA5ランクの和牛を部位ごとではなく一頭丸ごと仕入れることで最高品質の黒毛和牛肉を適正価格で食卓にお届けいたしております。