馬肉は低カロリー、低脂肪、高タンパクでとてもヘルシーな肉です。ミネラルや鉄分も豊富で栄養価も高いです。タテガミと言われる部位にはコラーゲンがたっぷりで、美容にも良いとされ女性にも人気が出ています。ヘモグロビンを多く含む赤身肉が空気に触れると桜色になることから別名「桜肉」とも呼ばれます。食べ方としては、馬刺しや桜肉ユッケなど生で食べることも多いです。焼肉としてや、すき焼きのようにして食べる桜鍋もおすすめです。※12/31と1/1のみ営業時間変更。かざみどりこだわりのコース料理を料理長が腕をふるうこだわりの詰まった料理。瀬戸内の下津井タコや、岡山県産の黄ニラなど新鮮な食材を丁寧に仕上げます。コース、アラカルトでお楽しみ頂けます。契約農家や店主の農家から直接入荷する新鮮野菜。北房産[トマト、ピーマン]玉野産[かぼちゃ、茄子][ソウメン瓜]など岡山のおいしい野菜が続々入荷中。お米はスタッフ総出で刈り入れる岡山県産[あさひ米]を使用。そのほか、下津井のタコ・瀬戸内の鮮魚など地元岡山の美味しい食材を揃えております。出張・観光にもぜひご利用くださいかわず屋では素材にこだわった季節メニューを多数ご用意しております。どれも産地や生産者にこだわり、お客様の幸せなひと時のために、職人が心をこめて調理しております。県外のお客様のご利用も大変ご好評を頂いております。瀬戸内海の鮮魚や黒毛和牛など、お食事とお酒をごゆっくりお楽しみくださいませ。肉:黒毛和牛のたたきドーム、海鮮:生ゆば海鮮爆弾さらです!。素材の持つ旨味を生かし微妙な炎との距離感を保ち、外はパリッと香り高く、中はふわっと甘味を閉じ込め焼き上げます。匠の「職人技」ぜひ当店自慢の40種類の日本酒とともにご賞味下さい。牡蠣』など、この期間でしか食べられない限定メニューを特別価格でご提供!また『チリ産エルグランコンプロット』などお料理に合うワインも特別価格でご用意あり◎※開催日の詳細は店舗までお問い合わせ下さい。すし舟ご宴会・会食コースございます。接待・ご宴会などにご利用いただける旬の味を味わえる各種コースをご用意しております。お早めにご予約お願いいたします。萬年雪など日本酒も豊富に取り揃えております。料理に合う日本酒もオススメさせていただきますので、お気軽にお声掛け下さい。店長こだわりの店内は木目調と観葉植物等の落ち着くテイストです。お客様に疲れを癒す場、お客様の鋭気を養う場、お客様の笑顔を作る場になれるようにという想いを持ってお店作りしています!ご要望などございましたら店長の幡多までお願い致します。月曜日が定休日になります。当店オリジナル肉タワー鍋が大人気!SNS映えも◎肉のタワーがインパクト抜群!当店オリジナル「肉タワー鍋」スープはチゲベースの旨辛鍋♪ご宴会に!”3時間”5000円コース『肉寿司3貫』『ローストビーフ』『3種の肉バルプレート』『肉バルタコライス』などお肉をたっぷりお楽しみいただけるゆったり”3時間”飲み放題付コースをご用意いたしました!味・見た目・ボリューム全てにご満足していただける毎年好評のコースです!皆様で楽しいひと時をお過ごしくださいませ。※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。