ダングロワ特製らーめんお誕生日の方がいらっしゃいます!昨日、一か月近くのヨーロッパ旅行から帰られたばかりの高橋様ご夫妻です。高橋様:ヨーロッパの思いが残る中で、さすがとら狸です!!とっても美味しかったです。料理はヨーロッパと同じですが、ワインは上を行ってます。ありがとうございました。萩原様:???の言葉が飛び交って難しかったけれども楽しいひと時を過ごさせて頂きました。ありがとうございました。吉川様:美味しく頂けました。瀬田さんのシャドークイーンのアイスクリームとチップス当日持ち込みにも関わらず美味でした。ルフェールにあがりました。1級1990年の戦いは、果実味に勝るボーヌ1級サンヴィーニュを多くの方が選ばれました。ルミイィ'04/'03/'02の3垂直をお楽しみ頂きます!後2席ございます!http://toratanu.com/new/2862.htmlご検討下さいませ。佐藤さんお誕生日おめでとうございます。健康で、実り多い年でありますことを祈念いたします。皆様ご唱和頂き、有難うございました。ご参加頂きました皆様、本日も有難うございました。ドゥーツ1997年、あのマドンナが楽屋でこよなく愛するシャンパーニュだそうです^^愛すべきブランドブランでした。ペリエールの垂直、良かったですね。古酒とは言い難いですが、飲み頃に差し掛かっています。ドラグランジュ、カラメル風味の豊潤バタールでした。素晴らしい切り返しワインでした。外観では、未だ<苺色>の若々しい色調。色調の通り、しなやかで且つシャキッと背筋の通った佳酒でした。半世紀を超え尚、グラスの中で3時間以上ビクともしない堂々たる古酒でした。次回もご期待にお応えできる古酒をご用意いたします^^!有難うございました。クロドラバール今回の極上ワイン会は、ムルソー対決でスタートです。コレクション1982年ややくすんだ色調、輝きに乏しい・・・。香りの確認、濃密な熟し方、マデリゼの余韻は微塵も感じられない^^ぎりぎり、瀬戸際で踏みとどまってくれた。目視出来ない泡だが、含むと舌には心地よく感じられる。美味しいアップルパイを頬張った感じ^^林檎のコンポートの優しい苦みがアクセント。ルロワエッジにグリーンをたたえた艶やかなイエローゴールド。清々しいシトラス系の苦み。香りと同様の口をすぼめたくなる豊かな酸。ルロワ前者よりやや濃厚な色合い、キラキラ輝く色調。流れ落ちる美味しいそうな脚^^フリンティーな香りが顕著、品格あるミネラルが支配する。ルロワたっぷり、ネットリした脚、濃密この上ない。色合い通りのハニー、コムハニー、カラメルが香りを支配。1990年の炙られたような濃厚な香り、くどいほど甘く、トロトロ。ラフォンキラキラ輝く星屑のような美しい黄金の色彩。これぞ!!ムルソーの理想の色調!<黄金のムルソー>ツンとする気高い酸!ミネラルが綺麗に溶け込んでいる。酸、甘、苦のバランスに優れる。アミオエッジに錆色の飲み頃サイン!飛び切り美しいガーネット色。爽やかなミネラルを取り込んだ赤すぐりの甘みと苦みが愛くるしい。スーボワに絡む赤すぐりのコンポート。ダンジェルヴィーユパープルをたたえたガーネット。果梗の心地よい渋み、苦み。ウォッシュチーズの皮、シェーブルの酸味が特徴的な芳香。フェヴレエッジに年輪を刻む淡いガーネット色。した甘さをたたえた、砂糖大根煮の芳香。ブルゴーニュの赤にとって困難な1982年の希薄さは皆無!優しい赤く小さな果実にスーボワのニュアンス。中庸ガーネtットは淡いが艶やかな色調。果梗、根の甘苦い香りが特徴的。出る寸前の寸止め!舌なめずりしたくなるようなネットリとした舌触り。感じる寸前に、押し返す酒力を持つ。コレクション1982年、今回はかなり熟した感じでした。美味しさでしたね^^ムルソーあれこれ対決は有意義でしたね。ドニ1990年素晴らしかったですね。デュックはやや閉じている気配でした。コルトン1982年は流石フェヴレ家のフラッグシップワインでした。した甘さが印象的でした。ブレッサンド1978年は未だ若さが顕著の逸品でした。メインのクロサンジャック1971年エイヴェリーズ!涙物の素晴らしさでした。当時、強大なネゴシャンは出来の良い樽を<巣>に持ち帰り、しっかり瓶詰め!今回の働き蟻は、ロンドンからやって来ました^^!Avery's最近は見かけなくなりました。Japanこんにちは!toratanuです。さいたま市大宮駅東口駅前で、フランスワイン(特に古酒)にフォーカスした居酒屋を営んでおります。10年以上続けておりますtoratanuレア!ワイン会(会費1万円)、料理素材にこだわったワンランク上のtoratanuレア!ワイン会スペシャル(会費2万円)の他、造り手にこだわる会等、すべてフランスワイン古酒にフォーカスした、マニアの貴方の為のワイン会を各種取り揃えております。今!の貴方のお好みの会を見つけて頂き、お楽しみ頂ければ幸いです。toratanuは「ワイン会日本一!」を目指しております。