クリーミーな、春色グリーンスープ。香り爽やか!かんきつ酵素が出来ました。しい♪三拍子揃った、生トリュフ。柑橘酵素、仕込みました。春にさわやか♪サクサクはっさくサラダ。ある夜、机の上に・・・ムスメからの手紙。長いもとひじきのきつね焼き弁当。ヘルシー!甘酒いちごクリームで、ミニパフェ。スチームブレッドで、サンドイッチ弁当。お料理バトン!回ってきました。朝一番に飲む、夕焼け色のスムージー。子どもおやつ・ココア風クリーミープリン。憧れの、国産殻つきくるみ。生玄米で、ライスミルクを作る。ひな祭りのお祝いに♪花畑みたいなカップご飯。最新コメントlevi:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)うえぴー:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)めいふぁん:ねぎ&切干の、もっちりおからサラダ。(05/13)chipeee:実家の春野菜、育ってきてます。(05/11)蓮:手前味噌作り。(04/30)levi:手前味噌作り。(04/28)めいふぁん:クリーミーな、春色グリーンスープ。29お客様メールはこちらから名前:メール:件名:本文:リマの試作会へ行って来ました。2009昨日は、私が通っているリマ・クッキングスクールの試食会でした。私は、『小豆かぼちゃ』を持参。試作会に向けて、二週間ほど前から数回試作し、当日朝も二回作りましたが・・・なんとなく自信ないなぁ、というのが作品にも出てしまったような気がします。使用素材は、小豆・かぼちゃ・水・塩のみ、というシンプルなものだけにごまかしがききません!普通のお惣菜としてではなく食養の視点からも考えて作る必要がありますし。小豆かぼちゃ勢揃い!ずらーっとならんだ小豆かぼちゃだけでも、圧巻でした。水分量・小豆とかぼちゃの煮え具合・塩加減などなど、各作品で表情が全く異なります。私のは、「水分量良し・塩が少々ききすぎ・小豆をもう少し煮た方が良い」とのことでした。甘くて美味しい国産かぼちゃが手に入ったため、全体の味なじみは良かったようでした。終わってホッ・・・300人超のマクロビアンの方々が一堂に会するこの試作会。日本のマクロ界をリードするリマの先生方も勢ぞろいし、素晴らしいパワーが会場にはあふれていました。そうそう、可愛らしい作品を描いていらっしゃるイラストレーターのめぐろみよさんが、今回リマのインストラクターとして、参加していらっしゃいました。マクロの実践者ということは以前雑誌で目にしたことがあったのですが、その後もこつこつと勉強を重ねていらしたんだなぁ。イメージ通りの可愛らしい雰囲気でしたでも、先生の後ろについて各講評をメモする姿は真剣そのもの。マクロビオティックの方面でも、これから活躍していらっしゃるんだな~と、そのパワーに感激しました。盛り付けの美しさ、美味しさに感動しっぱなしでした。お料理を楽しみたいし、お手当て法や食養について勉強していきたいなぁ。四月末から再び始まる教室、今からわくわくしていますランキングに参加しています。trackback:0[出来事あれこれ]commentすごいっ!のひと言です。参加していない私も圧巻されてしまいました。充実したレッスンの内容をブログで読んでいつも思います。kovegeこんにちは♪ご訪問&コメありがとうございました☆リマさんに通ってらしてるんですね~しかも中級者さんですか(^^)すごいマクロビ料理の数々...!これだけでも圧巻です><v私も、ベジライフを目指してはいますが中々うまくいかずでゆるゆるなんですよすね~^^;;イロイロとお勉強になります。おじゃまします(^^)リマで学んでいらっしゃるんですね。褒めていただきましたが、きちんとレシピを書いてらして、アバウトなレシピを載せている私がお恥ずかしいです(^^;)ホメオパシーもなさってるんですね。プラクティカルですか?私はクラシカルを学んでいます。これもまた奥が深くて、面白いけど難しいですよね。私もまた遊びに来させて下さいね。良かったらリンクさせていただけますか?よろしくお願いします。まうみTamakoさんへ私も始める前は、子どもが居るのにきちんと通えるかしら?と不安でクシの通信と迷いました。ありがたいことに、周りの助けを借りながらこれまで休まず通えています。クシはまた違った良さがあると聞きます。私もリマを終えて、余裕があればクシの方も学んでみたいな。beanpastekovegeさんへマクロは本当に奥が深いので、コースは中級とはいえ、私なんてまだまだ初心者です~。楽しく学んでいます♪マクロ以外にも、本当に色々な考え方がありますよね。私も、これ!と決め付けすぎずに、さまざまなことを柔軟に取り入れていけたらよいなぁと思っています。beanpaste蓮さんへ本当にそうなんです。良かったらぜひまた遊びに来てくださいね。マクロは奥が深いですものね~ホメオパシーは、私はプラクティカルです。クラシカルにも興味がありますけど、更に難しそう!私はホメオパスの方のアドバイスをいただきつつ、あとは本を読みながらの独学です。こちらも奥が深いですよね!リンク大歓迎♪嬉しいです。これからもよろしくお願いしますね。