お刺身の表面には乾燥の梅肉が添えられていて、これがまた上品。シメは鯛めしにスープをかけて冷や汁感覚でサラサラと。ラーメン屋さんにいることを忘れてしまうほどの至福のひとときを味わえます。鶏白湯のこってりとしたスープが自慢のお店ですが、夏限定の「冷やし担々麺」にも注目。透明の涼しげな器が嬉しいですね!具はひき肉、温玉、モヤシ、パクチー、キュウリ。スープは鶏白湯スープに自家製ラー油をプラス。ラー油にもカツオなど香りづけがしてあり、とてもいい風味。そこにパクチーやキュウリの清涼感。大門にもお店がありますが、お茶の水店では9月末まで出してくれるとのこと。実は、それぞれがこだわって新しい冷やしラーメンを提供しています。Reserved.Suzie(スージー)とは?ライター紹介お問い合わせクッキー(cookie)利用について。