梅ヶ香(うめがか)梅ヶ香が好きだ。清々しい香気が心地よい。空薫(そらだき)といって炭をうずめて灰を暖めると香がたってくる。香を楽しむので無臭の炭を使いたい。火がついた直後の炭は少し臭うので収まってから練香を置くとよい。径:45mmままごと用かと思うほど小さい。丁寧に桜の花が描かれていて上品だ。徳利とぐい呑の他は使い方が分からない。酒の肴を入れるのだろうか。蕪漬(かぶらづけ)この季節の漬物は何といっても蕪漬である。漬けてから半日で食べられる。日ごとに発酵が進み一週間くらいは変化が楽しめる。寒いので変化は緩やかだ。大きな蕪を見かけたら買い求めて全部を使って漬けてほしい。塩は小さじに一杯か二杯。皮は剥かなくて良いがたまに外れがある。京焼の例に漏れず小型軽量である。五彩の名のごとく本来ぐい呑は五個あったと思われる。手にとってみると花が盛り上がっていることが感じられる。一つ一つが手描きであることが分かる。京焼の品のよさを感じた。盃の口径:85mm左の盃はもう15年以上前に大須観音の骨董市で手に入れたものだ。印判の徳利と盃は最近まとめ買いした中に入っていた。見ての通り二つの盃はまったく同じ大きさで仕上げだけが違う。長いときを経て再会したことになる。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~おでん用に大根の下ごしらえをしている。むいた皮で切干を作る。風が強ければ数日で出来上がる。嶋さんの備長炭が届く先ほど15キロ入りが届いた。和歌山県の嶋さんが作っている炭でご本人から直接購入している。電話では3日前に窯出ししたばかりだそうだ。在庫切れだと窯出しまで待たねばならない。火鉢を使い始めた頃はいろいろな炭を試してみたがこれを使ってからはもう他の炭は使えなくなった。火持ちがいいのはもとより、一酸化炭素の発生量が少ない。火鉢の側に一酸化炭素警報機を設置しているがホームセンターで売られている外国産の安い炭だと鳴りっぱなしである。窓を開けて空気を入れ替えてもまた5分もしたら鳴る。それにくらべて、嶋さんの備長炭を使っていて警報機が鳴ったことは一度もない。