少人数制でしっかり学べます。キッズレッスンもあります。*カルボナーラ*鯛のカルパッチョ*ズッキーニのパン粉焼き*マチェドニアカルボナーラは火加減がとっても難しいパスタです。基本の分量より、生クリームとパルミジャーノを多めに入れることと、仕上げの火入れを、ボール湯煎でゆるやかに行うことで、初心者でもかなり成功率が高くなります。お皿に盛り付けたら、なにはともあれ、すぐ食べること!これイタリアンの鉄則です。食べ旬!?を逃がさないでね♪Tweetパスタ料理教室comments(2)-コメントカルボナーラって難しいですよね〜。お店ではおいしいところもあるけれど、おうちで挑戦してもおいしいと思ったことがありません。いつかパスタコースに挑戦したいと思います。PMうるるんさんいつもあちがとう。カルボナーラはお店でもはずれる事があるのでなかなか注文するのに勇気がいります。美味しいお店をご存知でしたら、おしえてくださいね。