Blog毎日の暮らしに取り入れられるアーユルヴェーダの話インド家庭料理のレシピやインドのことなど綴っています。熱々のチャパティーに塗ったら最高に美味しい!みなさん、こんにちは。秋の長雨で洗濯物が室内あちこちにかかっている我が家です。そんな時はコインランドリー行ってみたいですね。最近はとってもオサレなランドリー屋さんがあるらしいですぞ。読書に手芸に料理と結構インドア派は楽しみてんこ盛りではあります。最近のお気に入りはチャパティー作りです。インド料理の粉な物(パンみたいなもの)としてはチャパティ(ローティとも言う)プーリーパラタ(ジャガイモ入り、大根入り、玉子入り、チーズ入りなどなど)カチョリケララポロタ(パラタの一種)ナン(タンドール釜が必要なので家庭ではあまり作る機会はないかな)などがありますね。粉と言っても全粒粉、小麦粉、そば粉、雑穀粉、コーン粉などなどそれは種類が豊富です。その中で北インド地方で毎日食べるのがチャパティ。これは全粒粉と水、それだけで作るインドの家庭パンみたいな物です。発酵もいらないので本当にこねて焼くだけ!チャパティ専用のフライパン(タワ)は縁が無いので裏返すのが便利なんですよ。最後は直火で焼きます。するとプク〜っと風船のように膨らみます!熱々のチャパティにギーを塗って食べると本当に美味しい!そして目でたくランチタイム!作り方はクックパッドに掲載していますので、熱々のチャパティを食べてみたい方は是非挑戦してみてください。実はパンを買いに行くよりも手軽で気楽でとっても簡単です。Ayurvedaではギーのキャンペーンをしています!お値段が以前よりお買い求め安くなりました。これからは乾燥もきになる季節。内側からも外側からもギーでしっとり艶やかに楽しい秋を迎えましょ。