Us「料理は美味しいのがいちばん」シェフとして、ふじのくに食の都仕事人としてソワニエにできること。レストラン・ソワニエは、浜松のフランス料理店。この浜松のすばらしい食材を活かしたいと考えています。浜松は西洋野菜やハーブ、フルーツなどの豊富な産地。野菜はもちろん、肉料理も、静岡県西部の食材を中心に使用しています。季節感の出る地場の食材を、シェフが腕によりをかけてお出しします。冷凍や輸入でない、地場だからこそ叶う、旬のお料理たち。肩ひじはらず、心ゆくまでお楽しみください。料理の仕上がりに幅を持たせています。当店ではパン、デザートもすべて手づくり。丁寧に手をかけた料理と、あたたかいおもてなしの気持ちでお客様をお迎えできるよう、皆様のお越しをお待ちしております。地場産品にこだわっています。真っ白なテーブルクロス。