朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ柚子胡椒、ユズスコ本日のお弁当です。みかん柚子胡椒なるものは、九州では、昔からある香辛料なのでしょうか。柚子胡椒を食べたのは、十数年前のことだったか...大型スーパーの香辛料の棚で見つけて、柚子好きの私、即買い。以来、お鍋のともに、おみそ汁など汁物に、冷や奴に、素麺の薬味に...食卓で、七味、山椒とならぶ、人気香辛料になりました。ユズスコ先日、入手しました。見たら、名前が違う...いわゆる類似品というやつですね...ラベルが似てるだけに、ユズスコだと思い込んでいました。柚子胡椒の原料は、青柚子、青とうがらし、塩。塩気がつよいので、気をつけて使わねば...そして、ユズスコ(風)の方の原料は、+お酢。こちらは、塩気は少ないですが、けっこう酸味が効いてる♪その辺を考えて、うまく使い分けなければなりませんね。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用4131位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング186位アクセスランキングを見る>>。