手順1もやしは洗ってザルに上げておきます。にらは3cm程の長さに切ります。人参は細切りにします。手順2フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒めて、色が変わってきたら1を加えて一気に炒めます。手順32によく混ぜ合わせたAを回し入れて全体に炒め合わせます。手順4器にご飯を盛って3を上にのせ、半熟状に焼いた目玉焼きをのせ一味唐辛子を振ります。コツ・ポイント炒め合わせるときは強火で一気に。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。