職員昼食会で大好評だったレシピです。材料ごぼう:250g(2本くらい)ごま油:大さじ2(調味液)しょうゆ:大さじ4みりん・酒:各大さじ1一味唐辛子:小さじ1/4作り方ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、5ミリくらいの薄さの斜め輪切りにする。水にさらして、しばらくしたらざるに空け水気を切っておく。フライパンにごま油を熱し、1のごぼうを入れて炒める。タッパーなどの容器に調味液の材料を混ぜて、2のごぼうを入れて1時間ほど漬けてできあがり。ひとことさらに歯ごたえを楽しみたいときは、縦四つ割の拍子切りにするといいですよ。technology.。