カテゴリとしては揚げ物とのこと。丸茄子は素揚げしてるのかな?ホクホクで旨味がつまっている。単なる天ぷらでなくてこうして手間をかけていただけるのは非常に嬉しい。会席料理の天ぷらって後半に出てくるから、何となく消化試合感あるもんね。最後はツナとトウモロコシの炊き込みご飯。コーンの甘さと焦げた醤油の塩っ気、それをツナがまとめて抜群のチームワークになってます。お腹も膨れていたが2杯半ほどの量をバクバク食べて完食。デザートの茨城県産メロンも美味しくいただいて、大変満足な夕食でした。美味しかったご飯の余韻に浸りながら、敷いてもらった布団の上でダラダラ...これが旅館の醍醐味に他ならないですよねぇ。