冷や汁&とうがらしとおじゃこの炊いたん』でした今回のメニューの旨味ポイントはごま!!まずはフライパンで香ばしく炒ったごまをすり鉢でひたすら擦っていきます。ごまがしっとりとしてほんのり油が出てきそうなぐらいまで。ごまを擦るという一つの行程においても丁寧さや集中は欠かせません。素材の味を活かします調理クラスではたくさんの量を一度に作るので、鍋使いも時にダイナミックになります✨とうがらしの緑が鮮やかです!そしてついに『夏の疲れをシャキッと癒す薬味たっぷりの一皿』ができあがりました冷や汁はごまと味噌の優しい味わいが子どもたちにとても好評でしたよ!食欲のないときでもさらりと食べやすく、一椀で栄養もたくさん取れます!今回もたくさんのママと子どもたちが集い賑やかなランチタイムとなりました本当に楽しい時間です。来月のいるかさん家のごはんは10月13日になります。いるかさん家のご飯を味わいにいらしていただけたらと思います。いるかこもれび助産院===============過去の「こもれびのへや」の記事はコチラ===============検索Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。