」(農業情報研究所による)中国の養鶏場では、飼育の常識を超えた過密飼育をするために、病死する鶏や豚が絶えず、それを防ぐために薬剤、抗生物質などが過剰に投与されています。先進国基準値をはるかに越える薬を与えられた鶏肉や、病死した鶏肉すら平然と出荷されています。発覚の発端は昨年11月、中国のニュースサイト「中国経済網」(11月23日)の報道から始まりました。河南省食肉大手の「山西粟海」が、短期間で急速に成長する品種であるブロイラーに、薬物を過剰に投与していると告発しました。この鶏肉は、同社が鶏肉を中国国内のマクドナルドやケンタッキーフライドチキン(KFC)に供給していると報じたため、中国国内で衝撃を呼びました。中国人も、屋台の店は危ないと承知して用心していても、よもや外資系のファーストフード大手までが危険な食材を使っているとは思わなかったようです。当初、この事件は、山西省農業庁の調査で「基準に合致している」とされました。賄賂でもつかませたのでしょう。簡単に幕引きできませんでした。別の業者で火を吹いたのです。12月18日、今度は中国中央電視台(CCTV)が、別の「六和公司」というマクドナルドやKFCに出荷している養鶏場を調べたところびっくり仰天の実態がバレてしまいました。その番組では、隠しカメラを持った取材記者が養鶏場の責任者と会話をしているところが映し出されています。「(薬剤を与えるから)鶏の死亡は少ないんだ。これからも投与を続けるよ。すれば体重はすごく増えるからね。オレたちは(投薬期間には)こだわらない。出荷前日にやめればそれで十分だろ。」いちおう中国にも投薬禁止期間があって、出荷前1週間は投薬が禁じられています。それを守らないと、肉の中に薬剤や抗生物質が残存して健康に悪影響が出るからです。この農場責任者が言っている、「(薬を投与を続ければ)すごく大きくなる」というのは、成長ホルモン剤を指しています。これは中国で大量に使用されている動物薬剤のひとつで、体重や背丈を司る成長ホルモンの分泌を過剰にすることで、異常な性成長をさせます。通常ならありえない発達を薬剤によって促進させ、短期間で大きな家畜に仕上げることが可能です。言うまでもなく危険で、わが国では使用が禁じられています。成長ホルモンを投与された乳牛のミルクを飲んだ子供の胸が膨らんだり、性成長が狂ったというケースが多く報告されているからです。このテレビ報道によって「速成鶏」の危険性が中国国内でも大きく報じられ、政府はこの養鶏場や加工工場の閉鎖を命じて調査する事態となりました。KFCは発覚後、いったんは「安全基準を満たしている」との声明を発表したものの、最終的には「検査が不適切だった」と謝罪に追い込まれてしまいました。これで一件落着かとおもったところ、この話には続きがありました。この業者たちは日本の業務用食肉として大量に輸出されていたことが分かったのです。コンビニ、スーパーの弁当や惣菜に入っている中食業務用として大量に輸入しています。焼き鳥、チキンナゲット、から揚げなどですが、それらをこの業者が輸出していました。