阿佐ヶ谷どうでしょう。阿佐ヶ谷どうでしょう。阿佐ヶ谷のディープな飲み屋~88箇所を巡ります。コメントをのこすセンセイのコメントドータのコメント30軒目。タ君との巡礼、3軒目。この巡礼は、多くは店の紹介であるし、この店もネットには実名が出てくる。女将さんが日々、疲れないように気遣いながら、しかし手の回る範囲で精一杯のものを作ってくれるお店なんで、匿名にします。いう方のみお立ち寄り下さい。焼酎が好きな方、それも炭で濾過したような焼酎ブーム以降の売れ筋ではなく、古い作り方のものがとくに好きな方。発酵食品に目のない方、そして静かに飲んでいただける方、つまり清く正しく飲みに行ける方、どうぞ。ここに行くとワタシは、思わず背筋を伸ばしてしまう。イマドキのブームより遙か以前、まだ焼酎が地元で飲む安酒だった時代から、女将さんは蔵元を訪ね、離島に赴きながら焼酎を集めた。ラジオの講談が流れたりする静かな店内、三枚の大皿つまみが盛られ、丁寧にラップがかけられている。「今日はしこいわしを煮ました」、と女将さん。つきだしは、さんまこぶ締め、胡瓜、わかめ、味噌。どれも仕事が丁寧にしてある。それに追加して、芥子蓮根をお願いすることに。ここのはなんと言っても薄焼き卵がちゃんと巻いてあるあたりが素晴らしい。柚餅子なんてのもある。手間暇かける思いが伝わってくるんだな。