作り方1冷凍ライチは、お湯につけ解凍して、実から種と皮を取り除く。2鍋に(1)のライチと砂糖、水を入れ、30分程水がヒタヒタになる程度まで焦がさない様に煮詰める。3※随時、灰汁はとる4煮詰まったライチジャムに、残りの材料を入れてさらに煮詰める。5沸騰後、適当に水分が飛びトロミが付いたら、煮沸した瓶に入れ保存。6低糖だけど2週間くらいは余裕で大丈夫。(冷蔵保存)長期の場合は、ジップロックに入れて冷凍。コツ・ポイントこのレシピの生い立ち少量残ってしまったジャムやシロップに継ぎ足しで作る、お家ジャム。Reservedもっと追加するには?。