準備:1、薄力粉、ココアを合わせてふるい、砂糖もふるう。2、バターを湯せんで溶かす。焼き方に紙を敷く3、シロップを作ります。砂糖と水を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら冷まし、ブランデーを入れます。卵は卵白と卵黄に分けます。かしバターの順に加えて混ぜ合わせます。(ボールを回しながら、生地を練らないように混ぜ合わす)焼き方に流し入れて、190度で焼く30分焼きます。(オーブンによって温度、時間は違います)スポンジの熱が冷めたら、横3枚に切り分けます。<チョコレートクリーム>1、バターをクリーム状に練ります。2、スィートチョコレートを湯せんで溶かします。(50〜60度のお湯)3、�@に�Aとブランデーを加えて混ぜます。<仕上げ>3枚にきったスポンジの間にシロップを塗り、チョコレートバタークリームを塗って重ねます。表面全体にもシロップとチョコレートバタークリームを塗ります。削ったチョコレートを全体に付けます。粉砂糖をふって苺とクッキーを飾ってクリスマスケーキ風にしてみました。