フレッソン:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。6日カテゴリー:フランスフランス・メッスのショコラティエ。メッスはロレーヌ地方の都市。2004年にM.O.F.(フランス国家最高職人)を取得。世界的権威のある製菓協会『ルレ・デセール』の会員でもある。ロレーヌ」を引き継いで作り続けるなど伝統に敬意を払いつつも、新たな味を常に追い求めている。FRESSON」の4代目さんです。FRESSONのマルコナ中身が一番もろもろとして一番ナッツっぽいアーモンドプラリネ。キャラメリゼしていないからか、甘さも他のよりも控えめでおいしい。FRESSONのオータムサロンデュショコラレポート12つ目はフランクフレッャ?少し甘めのミルクガナッシュはねっちりとした口どけ。栗の風味はうっすらと。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。