赤身肉嬉しい~~!!コサンカクは足のつけね部分のと~~っても希少な部位です。添えてあるのはパプリカのマッシュポテト。食べた感じは...なかなかワイルドな味わい。そのわりにお肉はやわらかい!!赤身なのに、思ったより簡単に噛み切れます。ソースではなく4種類の塩で味わいます。竹炭塩、レモン塩、チリペッパー塩、スモーク塩。私は竹炭塩が一番気に入ったかな。塩で食べるとお肉の味がよくわかります。デザートいちごのムース、ほうじ茶のティラミスラズベリーとブルベリーも添えられています。ほうじ茶のティラミスが甘さ控えめでペロリといけちゃう♪ほっと、コーヒーでお料理の余韻を楽しみます。鳥取では何度もお世話になっています。(01/31)50代の本音お悩み解決サイト編集長しています。こちらでライターもしています。(2)コメントありがとうございます。さとちん:超人気店!『俺のフレンチ』でフランス料理を堪能してみた。(02/02)---:超人気店!『俺のフレンチ』でフランス料理を堪能してみた。(01/07)さとちん:インフルエンザA型です。(01/07)さとちん:和歌山に来ています。食べ歩き、旅行、猫、大好きです。47都道府県食べ歩きするのが目標です。8年間で41都道府県を食べ歩きました。