6件表示ブログのTOPに戻る揚げずにヘルシー♪お芋のもちもちミニドーナッツ。油を一滴も使わないヘルシーなドーナッツはいかがでしょう??ノンオイルなのにしっとり、もちもちなのは、道明寺粉のおかげ。道明寺粉独特のもっちり食感が好きなので、私の料理作りにはもはや欠かせない存在かも。甘味料も不使用qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-156.html変わりあん&きなこで、優しい甘酒おはぎ。いうわけで、おはぎを作りました。本来おはぎはもち米&うるち米を炊いて半潰しにして丸めて・・・と、手間がかかるものですが、これは道明寺粉を使っているので時間が無いときでもぱぱっと作れます。お味は、あんこときなこの二種類で。あんこの方は、一見こしあん風ですが、qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-157.html夏野菜の、もちもちリボン餃子。夏野菜をたっぷり使った餃子です。一口食べるとじゅわ~っと野菜の旨味が広がって、これが何とも美味しいのーメインの具、ナスと玉ねぎは、塩もみすることで甘味を引き出す&カサを減らして包みやすくします。そこへしそやニラも加えて、夏の香りをふんだんに盛り込みました。いつもとはちょっと違ったqnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-135.html最近のムスメ弁当、いろいろ。ムスメの幼稚園は、午前保育の水曜以外は毎日お弁当です。そんなわけで、基本的に週4日お弁当を作っています。最近作ったお弁当の写真がたまってきたので、まとめてみました。「米粉のニラチヂミ弁当」分搗き米・ごまふりかけごまふりかけ、といってもただの黒すりごま。ご飯に何かトッピングがないと物足りないらしいムスqnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-113.html秘密の?もちもち&ぺたんこぎょうざ。ギョウザ・ワンタン・春巻きの皮が大好きです残ったお惣菜などを包んで焼けば、あっという間に主役おかずに変身。ムスメ達がちょっと苦手なおかずも、粉などで適当にまとめて具にしてしまえば、パクパク食べてくれます。表面のカリッと食感にだまされて?しまうのでしょうね。そんなわけで、qnkitchen.blog23.fc2.com//blog-entry-112.htmlフレッシュ苺で。我が家は基本的に和食生活なのですが、そうなるとおやつも、なんとなく和の素材を使ったものが多くなります。マクロ中心の食事に変えてからは一層『和』のものに惹かれるように。