私たちのモノづくりありがたいことに、お客様もそれをご理解のうえで「伊藤さんのところでやってもらいたい」とおっしゃりながら、より確かな仕上がりを期待されて、ご指名くださいます。​4名の少人数体制を貫くからには、自分たちが生み出した製品の水準には厳しくありたいと思っています。よその工場の素晴らしい仕事ぶりには、賛辞を送ると同時に学ばせていただき、身の引き締まる思いとともに工作機と向き合う毎日です。自動化のためのオペレーターではなく、あくまで職人として目、手、気持ちで精度と出来栄えを追求する。それが、伊藤工作所のモノづくりです。私の父が30年ほど前に立ち上げたここでは、CAD/CAMと連動したマシニングセンタが戦力になっている一方、年季の入った汎用機も現役です。工作機械を導入するたびに増築を繰り返してきたため、建屋は創業当時から大きく様変わりしました。​どの工作機も最新鋭のものばかりとはいきませんが、納品させていただく成果物の一つひとつに対して「仕上がりがいい」との評価をいただいています。創業当時に導入した汎用機が今なお手放せないのは、どれだけ自動化が進もうとこの業界では、職人肌の機械工ならではの目と手、そして気持ちが求められているという実感があるからです。