2019.06.12今回紹介するのは、海と山と猫が好きな店主が切り盛りする、ゆったりしたカフェ。名前は、「カフェ海猫山猫」。なんともいい感じのネーミングのこのカフェで食べられるのは、はやりのバスクチーズケーキです。どんなバスクチーズケーキなのか?紹介していきます。スポンサーリンク「カフェ海猫山猫」のバスクチーズケーキを食べて自立したタイプのバスクチーズケーキ。添えられているはブルーベリーのペーストのようです。ジャムのトッピングはよくありますが、ペーストは初めてです。ほどよい塩っ気がいいアクセント!それでは一口。濃厚で、クリーミーでとろけるような口当たりです。味はふんわり甘く、そして遠くの方に塩っ気があります。このほんのりただよう塩っ気が、非常にいいアクセントになっており、バスクチーズケーキの甘みを引き立たせています。チーズのコクも感じられ、チーズケーキとしても、チーズ料理としても申し分なし。バスクチーズケーキ特有の、焦げの部分ですが、こちらは苦味がほとんどなく、その独特の食感を楽しめます。たとえるなら、じっくり卵に漬け込んだトロトロで濃厚なフレンチトーストのような食感。濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキに、ふわとろ食感が加わるのです。ほっぺたが落ちそうなバスクチーズケーキです。備え付けのブルーベリーのペーストは甘さ控えめで、コクと酸味がぐっとくる大人な味わい。バスクチーズケーキと一緒に食べれば、ブルーベリーの豊潤な風味がとてもいいアクセントになります。濃厚なバスクチーズケーキは、コーヒーとの相性も抜群。甘みと酸味が絶妙に混ざり合い、新たな味わいを作り出してくれます。バスクチーズケーキとコーヒーのマリアージュ。バスクチーズケーキだけでも、非常に奥深い味でとても満足。コーヒーとの相性もよく、最初の一口から最後の一口まで、あっという間のバスクチーズケーキでした。クリーミー感に、ちょっとスポンジに近いもふもふ感があるのが特徴。柔らかい甘さのなかに、ほどよく塩味のアクセントがあります。※バスクチーズケーキなのでクッキー生地はなし。☆☆☆☆☆トッピングについてブルーベリーのペースト?のトッピング。ブルーベリージャムをトッピングするお店はたくさんありますが、ペーストのトッピングは稀。類似のチーズケーキ「CHEESE&MEATBANK」のバスクチーズケーキ渋谷にあるチーズ料理専門店の「CHEESE&MEATBANK」です。自立してタイプで、バスクチーズケーキ特有のクリーミーな口当たりもありながら、しっとりしたしっかりした食感もあります。⇒CHEESE&MEATBANKの詳細(当ブログ)⇒食べログキハチカフェ日比谷店のバスクチーズケーキ日比谷シャンテにある「キハチカフェ」のバスクチーズケーキ。こちらバスクチーズケーキでありながらもふもふ感があります。マイルド、まろやかな甘みと生クリームのトッピングは格別です。今回訪問した「カフェ海猫山猫」は、三鷹駅と吉祥寺駅の中間にあるカフェです。海と山と猫が好きな店主が運営するお店だとか。店内には、4人がけのテーブル席が1つ、2人がけのテーブル席が1つ、4人がけのソファー席が1つです。小さなお店ではありますが、入り口側が全面窓になっているので、開放感は抜群にあります。コーヒー、スイーツ以外にも、油そばのセットや米粉のパンプレートなど、食事メニューも充実しています。駅から少し離れた場所にありますが、とても雰囲気がよく、バスクチーズケーキもおいしいので、とてもおすすめのお店です。い合わせ:03-5726-9591(カフェの連絡先)アクセス:三鷹駅から徒歩9分、吉祥寺駅から徒歩14分その他、バスクチーズケーキが食べられるお店は、以下のページでまとめて紹介しております。東京都内でバスクチーズケーキが食べられるお店を一覧でまとめました。今は流行りのバスクチーズケーキ。そんな疑問がある方は、こちらのページで近所にある、バスクチーズケーキをが食べられるお店を見つけてください。cheese-cake.net2020.02.06また吉祥寺にあるハティフナットというカフェでも、チーズ系のスイーツがあります。そんな風に表現されることもあるお店「ハティフナット(HATTIFNATT)」。今回紹介するのは、そ...cheese-cake.net2019.05.05【厳選5つ】取り寄せチーズケーキ600種以上のチーズケーキを食べたチーズケーキブロガーが厳選!実際に取り寄せして、本当に美味しかったチーズケーキを5つ厳選しました。そんな希望にこたえるべく...2019.09.28カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ乃木坂・赤坂【紙ひこうき】抹茶のチーズケーキとあずきのチーズケーキを食べて「紙ひこうき」は乃木坂駅から少し歩いた、港区の住宅街にあるカフェです。カフェといつつ、パス...2019.10.14カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ【パブリックハウス】ベイクドチーズケーキ|甘さ控えめ、ほどよい酸味が清々しいベイクドチーズケーキ今回は筆者のお気に入りのお店である、渋谷の「パブリックハウス」から、ベイクドチーズケーキを紹介。SMILE」は新宿ルミネエストにあるアメリカンダイナー風のお店。アメリカンダイナ...2019.11.08カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ奥沢【オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス】バスクチーズケーキ|シンプルだけどとろけるほどおいしい!自由が丘駅から徒歩圏内の東急目黒線の奥沢駅。CAFE」は、書店の「丸善」とコラボしたカフェです。丸善創業者...2019.06.25カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ六本木【ウカフェ(ukafe)】のうっとりチーズケーキ(くるみ入り)|ゴロッとしたくるみの食感がとても楽しいチーズケーキ東京ミッドタウンの2階。CAFE(ノスタルジアカフェ)」は早稲田通り沿い、中野と高円寺の間にあるカ...2019.11.29カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ自由が丘【ラテグラフィック】のベイクドチーズケーキ|いろいろな食感、味を楽しめる!レベルの高いケーキ屋、パン屋、カフェが乱立するスイーツ激戦地「自由が丘」。今回はそんな自由...2019.10.12カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ茗荷谷【ナッティーズカフ】バスクチーズケーキ|クリーミーだけど軽やかな口当たりのバスクチーズケーキ住みたい区ランキングでは毎年上位に入っている文京区。NY(松之助NY)」で食べたニューヨークチーズケーキについて、その味や魅力を紹介しています。お店の様子や他のメニューについても詳しく紹介しています。2020.02.11カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ大阪【Forma(フォルマ)】の帝塚山チーズケーキとルーモスを食べてみた「Forma(フォルマ)」は大阪府内に5店舗を出店している、チーズケーキの専門店です。BISTRO】のストロベリーチーズケーキサンデーはカップにチーズケーキを突っ込んだ豪快なスイーツだったなんだかいい感じの家具が手頃な値段で買えるイケア。CAFE)」は高円寺駅から徒歩5分場所にあるカフェです。改札を出ると目の前に、オッサンだかお兄さんだかわからない絶妙な年齢の男性がコー...2019.09.30カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ新宿【ブルックリンパーラー】のニューヨークベイクドチーズケーキ|新宿の人気カフェでいただく爽やかなチーズケーキ「ブルックリンパーラー」は新宿のマルイアネックス地下1Fにあるレストラン系のカフェです。CROISEE」は、渋谷ストリームの2Fにあるフレンチレストランです。焦がしキャラメルの濃厚チーズケーキ|ほろ苦さを楽しむ極上のチーズケーキ渋谷から徒歩5分ほど。caf...2019.05.01カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ自由が丘【自由が丘プラス】のベイクドチーズケーキ|表面に光沢がある美しいチーズケーキ数多くのカフェ、ケーキ屋、パティスリー、ベーカリーがある自由が丘。今回紹介するのは、そんな...2019.10.12カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ【ふなわかふぇ】お芋のレアチーズケーキ|これは必食!サプライズが用意された舟和のチーズケーキ舟和の「芋ようかん」と「あんこ玉」を初めて食べたのは小学生のときでした。SPINDLE(ザ・スピンドル)」は、東京ミッドタウン日比谷の1Fにあるカフェです。SHOP)」は二子玉川ライズのなかにあるカフェです...2019.11.14カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ麹町・半蔵門【イイジカン】のバスクチーズケーキ|甘さ控えめでチーズの旨味を楽しめるチーズケーキ麹町駅から徒歩3分ほど。オフィスビルが立ち並ぶこの街にはたくさんのカフェが存在します。...2020.01.17カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ【すき家】の「ざくざくレアチーズ」牛丼後のデザートとしてはまったく丁度いいスイーツだったまさかこのブログで「すき家」の記事を書くとは思いませんでした。HERE」は三軒茶屋にあるチーズケーキ専門店です。ヴィーガンチーズケーキ1このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べている金澤です。チーズケーキマニア、チーズケーキ研究者です。(28)このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べている金澤です。チーズケーキマニア、チーズケーキ研究者です。【無印良品】の自分で作るベイクドチーズケーキ|実はコスパもいい!作って楽しいチーズケーキ2019.10.122020.02.14【スイーツファーム】のチーズケーキ|謎の路上販売で買ったスイーツ。(28)このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べている金澤です。チーズケーキマニア、チーズケーキ研究者です。【無印良品】の自分で作るベイクドチーズケーキ|実はコスパもいい!作って楽しいチーズケーキ2019.10.122020.02.14【スイーツファーム】のチーズケーキ|謎の路上販売で買ったスイーツ。CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)】のチーズケーキは味、香り、開発ストーリーまでも楽しめるチーズケーキだった2019.11.252020.02.17【Top's(トップス)】のレアチーズケーキ|濃厚で重厚、抜群のねっとり食感を楽しめるレアチーズケーキ2018.11.182019.10.30トップに戻るタイトルとURLをコピーしました。