glass.今日は実家の畑で取れた柿が熟れてきたので柿マティーニを作ります。Martini.トロトロになった柿は食感が頼りなかったので個人的には好きじゃなかったのですが、カクテルに使うとちょうどいいですね。パイントグラスに柿を1/2入れます。4等分して2つ入れました。glass.プレーンシロップを10ml入れ、つぶします。「柿が赤くなると医者が青くなる」というくらい栄養が豊富なので、カクテルに使わない手はありません。well.ベースはジンとウオッカでそれぞれ作り比べてみます。アルコールは抑え気味にしたいので30mlだけ入れます。氷を入れ、ボストンシェーカーでシェークします。ice.ドロッとしているのでダブルストレイン。それでも完熟している柿なのでドロッとしたカクテルになりました。同じようにグレイグースウオッカでも作ってみます。vodka.ウオッカだと甘さが気になったのでシロップの量を調節する必要がありますね。ジンだといいバランスの美味しいカクテルになっていました。