カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピNadiaHOME暮らしニスタレシピブログコンタクトInstagramsnapdish2018年11月たらことかぶのあんかけ雑煮【#食材2つ/シンプルなお雑煮】2018年11月30日こんにちは。おたちより頂きありがとうございます。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ」です。子供の頃から甘いお汁粉よりお雑煮が好きでした。続きを読むこんにちは。おたちより頂きありがとうございます。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ」です。子供の頃から甘いお汁粉よりお雑煮が好きでした。今回は、材料がそろいやすくシンプルなお雑煮レシピを考案しました。飾りを抜かして、食材2品。お餅がある時、たらこを買い足せばOK!お正月以外でもお試し頂けたら嬉しいです。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。片栗粉:小さじ2水:小さじ4《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・たらこは、薄皮をとってほぐしておく。・かぶをよく洗いくし切り4等分にする。(皮がキレイならそのままで)・片栗粉と水を合わせておく。・柚子の皮を千切りにする。・三つ葉の葉を残し、茎は千切りに。・切り餅を焼いておく。1鍋ににだし汁とかぶをを入れ、柔らかくなるまで中火弱で火にかける。21に調味料を入れ、たらこを入れ軽く沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、ひと混ぜします。3器に切り餅、かぶ、汁を入れ、三つ葉と柚子の皮を盛りつけて出来上がり。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。2期生として活動させて頂いてます。ヤマキ様より数種の削り節を頂きました。品が良く素敵なお色のパッケージ。お出汁の世界が広がる♡お出汁好きには、たまらない〜。こちらの削り節は、LOHACOで購入できます。くわしくは→LOHACO足跡がわりにポチッとお願い致します。Instagram/更新情報/どちらもフォローして頂けたら嬉しいです。だしが決め手の料理レシピ「だしの世界深まる、料理の幅広がる出汁が決めて!和のごはん」の企画に参加してます。「徳一番花かつお削り&むろあじ節削り。上品なお味になる組み合わせ。だしパックも良いけどしっかりとおだしをとると香りも良くまた更に美味しい〜。今回のレシピは、我が家の定番メニュー!梅干しは、青森のしそ巻き梅干しを使用するのですが今回は、手に入りやすい梅干しに変えて。《だしの作り方》お鍋に水を入れ、火をかけ沸騰してからAを加える。弱火で約2分煮出し火を止め。ふきん等で静かにこしてだしをとる。作り方1お鍋にだしと調味料を入れ中火にかけ味見をし、沸騰したら塩で味を調える。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、ざるに上げる。流水でよく洗い、水気をきる。2つゆがひと煮立ちしたらそうめんをいれ、再び煮立ったら器に盛る。3器にとろろ昆布、削節2種、梅、三つ葉を盛りつけて出来上がり。食材からもおだしがでて梅の酸味がほどよく美味しい煮麺です。作って頂けたら嬉しいです。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。#おつまみ2018年11月28日おはようございます。お布団の温もりから離れられず起きがたい毎朝です。お立ち寄りいただいてありがとうございます。訪問とても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってください。続きを読むおはようございます。お布団の温もりから離れられず起きがたい毎朝です。お立ち寄りいただいてありがとうございます。訪問とても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってください。ロルフおとなのベビーチーズ(生ハム入り)を使用してワインにピッタリなレシピを考案しました〜。甲府のワインやボジョレーヌーヴォーも解禁したし、ワイン楽しむ時には、ピッタリ!揚げたてのパリパリ感とスパイシーな生ハム入りのチーズがワインにピッタリな一品です。粗挽き黒こしょう:少々イタリアンパセリ(ドライ):少々サラダ油:大さじ2(下準備)ロルフおとなのベビーチーズ(生ハム入り)を使用しています。プロセスチーズを半分にスライスして横半分の4等分にする。【レシピ】1しゅうまいの皮にプロセスチーズをのせ、粗挽き黒こしょうとイタリアンパセリをふりかける。2しゅうまいの皮を2等分に2辺に水をつけて(分量外)たたむ。(皮を破らないように注意する。)3フライパンに大さじ2のサラダ油を入れ、180°Cになったら2を入れ、きつね色になったら反対も同じように揚げ出来上がり。POINTイタリアンパセリは、パセリでも代用できます。どちらもドライじゃなくフレッシュな生をみじん切りに使用すると更に香りよく頂けます。まいの皮が余ったり、ドライのパセリを瓶から開封して余ったりそんな時にもオススメですよ。お試し頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。フォローして頂けると嬉しいです。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥レシピサイトNadiaでも公開しています。調理時間:15分Commentロルフおとなのベビーチーズ(生ハム入り)に黒こしょうとイタリアンパセリを振ってシュウマイの皮を包みフライパンで揚げ焼きし、黄金色になったら出来上がり。揚げたてのパリパリ感とスパイシーな生ハム入りのチーズがワインにピッタリな一品です。まいの皮が余ったり、ドライのパセリが余ったりそんな時にもオススメですよ。ouchidegohan365Tweet【濃くうま!「秋鮭の味噌マヨチーズ」ホイル包み焼き!】/フライパンで簡単にできる。2018年11月22日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。!と応援クリック押して頂けると嬉しいです。秋鮭の時期は、鮭料理の出番が多くなる我が家です。寒くなるとこっくりしたものが食べたくなります。今回は、ホイル包み焼きを作ってみました。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。!と応援クリック押して頂けると嬉しいです。秋鮭の時期は、鮭料理の出番が多くなる我が家です。寒くなるとこっくりしたものが食べたくなります。今回は、ホイル包み焼きを作ってみました。秋鮭に味噌マヨ・チーズ・玉ねぎ・えのきの旨味をプラス。ホイルに包むのでフライパン・お皿が汚れない!食材の旨味をギュッ!と閉じこめてるので美味しい!フライパンなのでお手軽!作るのは、お手軽なのに寒い時期にぴったりな濃くうまホイル包み焼きが出来ちゃいます。おススメな!クレハ「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば味噌もチーズもスルッ!ととれますよ。作り方1◎をボウルにいれ、よく混ぜる。2えのきたけの株の根元を切り落とし、手でさいておく。玉ねぎを薄切りにする。3秋鮭に塩、胡椒をし、少し時間を置きキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。キチントさん「フライパン用ホイルシート」に秋鮭を置き、次に2のえのきたけ、玉ねぎを乗せて1の◎のタレをかけ、半分にしたスライスチーズを乗せます。キチントさん「フライパン用ホイルシート」をしっかりと口を閉じます。フライパンに1センチ程、水を入れ4のホイルをおきふたをします。中火強にかけ、沸騰したら弱火にし、10分火にかけ鮭に火が入っていたら火を止め、出来上がり。(加熱時間は、あくまで目安です。)ぜひお試しくださいね♡POINT塩、胡椒をしたあとしっかりとキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。・フライパンで使用する際は、食材をホイルシートに乗せた後、点火してください。レシピは、Nadiaからも見れます。調理時間:20分Commentホイルに包むことで簡単に!秋鮭に味噌マヨ、チーズ、えのきをプラス。寒い時期にぴったりな濃くうまなホイル包み焼きが簡単手軽に出来ちゃいます。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。Instagramフォローして頂けると嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【登美の丘ワイナリーに導かれて4】マリアージュランチ2018年11月16日ワインツアーの最後は、美味しいワインとお食事♡キングスウェルにてサントリーの登美の丘ワインとマリアージュランチを楽しみます(^^)甲府の食材を使った特別メニュー。続きを読むワインツアーの最後は、美味しいワインとお食事♡キングスウェルにてサントリーの登美の丘ワインとマリアージュランチを楽しみます(^^)甲府の食材を使った特別メニュー。・富士ヶ嶺ポークのグリル熟成バルサミコソース×塩尻ワイナリーメルロー2014マスカルポーネのムースとあんぽ柿マロンのジェラート最後のデザートとマリアージュされたワイン。登美ノーブルドール2008一本50,000円の貴重な貴腐ワイン。貴重な機会を与えて頂き感謝です♡ワインのラインナップ。向かいの方のを撮影しているので手前の右からスタートです。色とりどりのワインがきれい。ワインとのマリアージュランチは、とてもステキな体験でした。ワインそのものもお料理そのものも美味しいけれど更に一緒に頂くと美味しくなる。ワイナリーツアーやティスティング、更に素敵な空間での美味しい食材のランチまでとても充実した幸せな1日に感謝。お土産にこのラインナップの中から11月3日発売ジャパンプレミアムマスカットベリーA新酒にごりロゼ2018を頂きました。サントリー様、登美の丘ワイナリーの皆様素敵なツアーに参加させて頂きありがとうございました。登美の丘ワイナリーは、見学ができます。皆様も訪れてみてはいかがですか?https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/応援クリック押してくださると嬉しいです。最初に訪れた富士見ホールへ戻ってきました。2017自家製ぶどう100%日本を代表する白ワイン用品種優しく繊細な味わい、和柑橘を感じる上品な味わい。続きを読む最初に訪れた富士見ホールへ戻ってきました。優しく繊細な味わい、和柑橘を感じる上品な味わい。2017津軽のぶどう園で育ったワインに出会ってしまいました。日本ワインコンクールで金賞を受賞。香りが芳醇で青リンゴや桃を思わせる爽やかな香り、しっかりとした果実味とほどよい酸味が特長です。柑橘系の果実の爽やかな香り、パイナップルやメロン、蜜のような甘い香りが複雑に調和します。2016青リンゴや洋ナシに加え、わずかに白い花のような香りが爽やかに感じられ飲みやすくバランスが良いワイン。貴腐ワインに近い味わい。どのお料理に合うのかベアリングを考えながら友達とワイワイとティスティング。頂いてみると白ワインの個性がわかりやすいラインナップ。私は4のワインが飲みやすくバランスも良く一番のお気に入り。香りの点で言うと2の津軽のワインがずーっと嗅いでいたくなるくらい芳醇な良い香り。した味わいのワインでした。上のお写真のみお借りしました。4と2で悩みましたが津軽産のワインに出逢えたことに運命を感じ2を購入♡ネットで検索していたらぶどう畑の写真を発見♡お写真お借りしました。岩木山を望む素敵な風景。実家に帰省した時、津軽のぶどう園に外からでよいので見てみたいな〜。ぶどう畑からティスティングまで学んだ登美の丘ワイナリー。雨がひどくなる予想だったのに小雨程度ですんだことに感謝。この素敵な場所で富士山が望める時、また訪れてみたいです。この後は、ワインとのマリアージュランチにバスで向かいます〜。応援クリック押してくださると嬉しいです。洗浄から瓶詰め、ラベル貼りまで。機械は動いていなかったのですがその様子は伝わるかと思います。登美の丘ワイナリーの中は、レトロ感があり素敵です。ワインならではの樽熱庫一面に樽がズラリ。洗浄から瓶詰め、ラベル貼りまで。機械は動いていなかったのですがその様子は伝わるかと思います。登美の丘ワイナリーの中は、レトロ感があり素敵です。発酵を終えたワインが静かに熟成を重ねてます。次は、瓶熱庫へ冷んやりとした洞窟のような場所。ヴィンテージワインの中から生まれ年のワイン発見!熟成された上質な赤ワインなどにはオリ(澱)とよばれる沈殿物を見る事が出来ました。色んな工程を隔てて出来たワイン。こんな風にぶどう畑→製造工程を経て皆様の元へいくのですね。工場を後にして次はお待ちかねのティスティングへ。応援クリック押してくださると嬉しいです。甲府まで八王子からかいじに乗ってお友達と向かいました。バスに乗りスイッチバックをする程の高い場所の上。甲府盆地の美しい風景が広がる素敵な場所。甲府まで八王子からかいじに乗ってお友達と向かいました。バスに乗りスイッチバックをする程の高い場所の上。甲府盆地の美しい風景が広がる素敵な場所。ここは、登美の丘ワイナリーお友達が登美の丘のファインアンバサダーで随分前、行かれていて一目惚れした場所。新酒を楽しむ!登美の丘ワイナリーツアーなんと!!抽選で10組20名の中に当選!ご招待頂きました。叶えて頂きありがとうございます。登美の丘ワイナリーに導かれた気がします。素敵な風景が見渡せる広大な土地。あいにくのお天気で富士山が見えなくて。げんちゃんこと和田元気さんが晴れてるとここの辺りに見えますよ。教えてくださいました。100年余りの歴史を持つぶどう畑。頑なに土からつくり上げ、ひとつひとつ丁寧に育てたぶどうが手摘みされ、ワインに醸され、瓶詰されるまで、一貫したワインづくりを行っています。ぶどう畑は、斜面に水ハケを考えて作られてます。今年は、温度が高く収穫が早かったそうです。ぶどうへのこだわりを説明してくださったげんちゃんありがとうございました。書きたいことたくさん。全てを伝えきれないので下記をご参考して頂くとこのぶどう畑へのひたむきな思いが伝わるかな?と思います。https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/introduction/木々が色づく素敵な時期に招かれたことに感謝して。ぶどう畑を離れ次は、構造過程を見に行きます。応援クリック押してくださると嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【昆布をたのしむ♪】2018年11月08日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。昆布大使に拝命して頂いてから昆布を取り入れる日が多くなりました。この日は、昆布を使って楽しんでみました〜。富山のソールフードとろろ昆布おにぎり。一つは、大麦入りの新米おにぎり。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。昆布大使に拝命して頂いてから昆布を取り入れる日が多くなりました。この日は、昆布を使って楽しんでみました〜。富山のソールフードとろろ昆布おにぎり。一つは、大麦入りの新米おにぎり。富山に遊びに行った時にとろろ昆布おにぎりをコンビニで見つけてから良く作ってます。今年は、愛媛の昆布大使のお友達より新米を購入させて頂きました。このお米もっちりとして美味しい〜。おにぎりにもピッタリ!青森にも若生昆布のおにぎりがありますが海苔の代わりに昆布で包むと旨みがプラスされて美味しいんです。塩むすびを握ったらサランラップでとろろ昆布を包むだけ。梅干しを入れたものもあいますよ。先日、ジャパンハーヴェストでお配りした昆布の出しがらを頂いたので椎茸と共にコトコト煮込みました。こだわりの美味しい昆布。出しがらでもまだまだお出汁が出るくらい。お酢を入れ煮ると昆布が柔らかくなります。旦那さんの好みにより甘めな味つけ。これが新米に合いご飯のお供にピッタリ!昆布定食にしてみました。これにお味噌汁をプラスしてほっこり。抽選で20名おすすめのこんぶ商品の当選チャンス!締め切りは、11月15日まで。下記をクリックしてご参加頂けたら嬉しいです。https://kombu.or.jp/164応援クリック押してくださると嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【レシピブログ様の今日のイチオシ!ブログ&レシピ】/【豚バラごぼう丼】2018年11月06日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。レシピブログ様の『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』http://www.recipe-blog.jp/というコーナー(PCサイトのみ)に選んで頂き掲載して頂きました。選んで頂き嬉しいです。ありがとうございます^^今日一日載せて頂いております。材料も少なく簡単なので作って頂けたら嬉しいです。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。