手羽先は関節のところから先端を切り離し、皮目側の中央に、骨に沿って1本、深く切り目を入れる。鍋に油小さじ2を熱して1を皮目を下にして入れ、両面色よく焼き、ねぎ、しょうが、とうがらしを加えて、ねぎがしんなりするまで炒める。ねぎはよく炒めることで甘みが増すので、しんなりするまで炒めてから煮汁を加えて煮る。水180ml、スープの素、塩小さじ1/4を加え、ふたをして強火で煮立てる。中火にして約8分、途中上下を返して、汁けがほとんどなくなるまで煮て器に盛り、好みで香菜(シャンツァイ)を添える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・マヨネーズ、こしょうセロリ...1本グレープフルーツサラダの作り方グレープフルーツは皮をむき、房から出す。ラディッシュは輪切りにする。プレーンヨーグルト、レモン汁、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷き、グレープフルーツとラディッシュを盛り、2をかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。骨付きとり肉を使った献立一週間りんごとセロリのチーズサラダの作り方りんごは皮つきのまま3等分のくし形切りにして、端から5mm厚さに切る。セロリは5mm幅に切る。クリームチーズは1cm角に切る。1/2、レモン汁、こしょう適宜であえ、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。生クリーム...少々チンゲンサイとはるさめのピリ辛スープの作り方チンゲンサイは茎と葉を切り分け、茎は縦に6~8等分に、葉は3cm長さに切る。鍋にごま油小さじ2を熱し、1の茎をさっと炒める。水2カップとスープの素、酒大さじ1を加え、はるさめも加えて3~4分煮る。2に1の葉も加え、塩、こしょう、ラー油各少々で味をととのえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。骨付きとり肉を使った献立一週間ブロッコリーのポタージュの作り方ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。鍋に湯(分量外)を沸かしてブロッコリーをゆでる。簡単につぶれるくらいまでやわらかくなったら、水けをきる。厚手の鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら1を加え、さっと炒めて火を止める。フォークや木べら、マッシャーなどでつぶす。なめらかになったら再び火にかけ、水、スープの素を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、生クリームをたらす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。