キノコ博覧会キノコ愛溢れるきのこ作家さんとの出会いに感激!好評だった去年に引き続き今年もキノコ博覧会を開催!全国からキノコにまつわる作品、グッズが大集合しました。さまざまなキノコグッズに囲まれて、私たちも朝採れマッシュルームを販売。マッシュファンはもちろん、まだ馴染のない方にもマッシュルームのおいしさを伝えることができました。メディアの効果もあり100袋のマッシュはすぐに完売!販売後は私もワークショップに参加し、オリジナルのキノコパーツを選んで、世界にひとつだけのブレスレットをつくりました。なにより嬉しかったのは、きのこ愛あふれる作家さんたちと、キノコの魅力を共有できたこと。私の知らないキノコの世界にも触れ、キノコの奥深さに気付かされました。世界に50万種あるといわれているキノコ。ひとくちにキノコと言っても、それぞれさまざまな姿かたち、生き方があります。真っ白でまんまるのマッシュルームも可愛いけれど、色とりどりのキノコはそれぞれに美しい。森の片隅でけなげに生きている愛らしくミステリアスなキノコの存在が多くの人を魅了していることを知り、マッシュルーム生産者として嬉しく誇らしい気持ちになりました。キノコ作家いつみさんのワークショップ。キノコベレー帽に注目!キノコランチでキノコパワーチャージ!毎週木曜日は、キノコをふんだんに使ったきのこランチBOXの販売もありました。ジャンボマッシュルームを器にしたグラタンは絶品!マッシュの軸まで、余すところ無く使い、ホワイトソースのおダシに使っています。シンプルな味付けなのに、濃厚な旨みに驚き!ジャンボマッシュの器が、美味しさをすべて受け止めています。濃厚なホワイトソースとマッシュルームの肉厚な食感にチーズが合わさり、メインディッシュにもなる一皿!デザートには、プリンに砕いたココアクッキーを載せて、キノコの生えている様子が再現されており、可愛くて見ているだけで心が和みました。マッシュルームの冷製ポタージュ付き。色とりどりのきのこは森の宝石のよう!新人スタッフ数野くんも大活躍!!キノコはクッキーで作られています。マッシュルームキッシュも販売。1-8-45086-212-2525http://www.cred-okayama.com/events/musee_kinoko2016.html第17回PATINASTELLA(パティナステラ)米国で星を獲得した名店「PATINASTELLA」が東京に進出。野菜売り場に巨大な栽培トレイが出現!?第7回RSKイブニング5時マッシュウマイにオドロキ。「バイキング」フジテレビ「バイキング」地引網クッキングのコーナーに出演しました。達磨亭ジャンボマッシュルームのステーキって!?ミツクラマッシュルームの味わいレシピ未穂子のおじゃましMUSH!キャプション入りますキャプション入りますclose。