2019.02.24ふきのとうって美味しい!自然が多い地域に移り住んで、たくさんの自然の恵みに出会いました。ふきのとうもそのひとつ。初めは『何だ?!この味は......!』と思いましたが、今ではすっかりフキノトウの虜です♪春の時期しか食べられないふきのとう。大好きだけど、一度にたくさんは食べられません。ふきのとうを長く楽しめる方法はないものか?といろいろ調べたところ「冷凍保存」という手段が...!?今回は、ふきのとうは冷凍できるのか?ということについてお伝えしたいと思います。目次ふきのとうは冷凍できる?ふきのとうの冷凍保存方法は?ふきのとうの冷凍保存方法ふきのとうの保存期間はどれくらい?ふきのとうは冷凍できる?まとめふきのとうは冷凍できる?ふきのとうは冷凍できるのか??もちろんできます!いろいろな野菜が冷凍保存できるように、ふきのとうも冷凍して保存することができますよ。気をつけなければならないことは「ふきのとうをそのまま冷凍してはいけない」ということです。生のふきのとうをそのまま冷凍すると、水分が凍ってふきのとうの組織(細胞)が壊れてしまうんですね。すると解凍した時には、凍った水分が溶け出すことによって壊れた組織(細胞)が変色(冷凍焼け)してしまいます。ふきのとうをそのまま冷凍して解凍すると見た目が黒っぽくなります。食べられないことはないのですが、見た目が黒ずんでいると美味しさが半減してしまいますよね。茹でてから冷凍するということがポイントです。ふきのとうの冷凍保存方法を紹介しますね。塩小さじ2冷水(ボウルに氷水を入れたもの)バット<作り方>フキノトウを水洗いして汚れなどを取り除きます鍋に水800mlと塩小さじ2を入れて沸騰させます沸騰したらフキノトウを入れて1分くらい茹でます茹でたら冷たい水に放ち、きつく絞って水気を切りますバットに並べてそのまま冷凍室に入れますフキノトウが凍ったら冷凍保存袋などに入れて冷凍庫で保存しますバットに並べる時にふきのとうを重ならずに置いてから冷凍庫に入れると、後からバラバラにして冷凍できるので便利です。冷凍庫に入れたふきのとうが完全に凍ってしまう前にパキパキと割りながらバラして、フリーザーバッグなどに入れると調理する時にとっても使いやすいです。スポンサーリンクふきのとうの保存期間はどれくらい?ふきのとうを冷凍保存すると保存期間は1ヶ月程度になります。冷凍してから1ヶ月はふきのとうを美味しくいただくことができますよ。ふきのとうは、収穫してから2~3日程で食べるのがおすすめなんですね。そのまま常温で置いておくと、だんだんと萎れたり変色したりしてくるので、冷蔵庫で保存しているという方も多いのではないでしょうか?冷蔵庫に入れていたとしても保存期間は1週間程が限界です。色が変わったり、しなしなになったりするくらいなら食べることはできますが、枯れたりカビたりした時にはもう食べられません。冷蔵庫の中は乾燥するので、濡らしたキッチンペーパーでふきのとうを包んでポリ袋に入れて保存すると、しなしなになるのを遅らせることができますよ。収穫後はどんどん香りや風味が落ちてくるので、できるだけ早く食べるのがおすすめです。冷凍保存することが可能なので、とにかく茹でてしまって冷凍しておくというのも、味や香りを楽しみながら美味しくいただくための良い方法かもしれません。冷凍保存:1ヶ月となります。ふきのとうは冷凍できる?まとめいかがでしたか?ふきのとうも他の野菜のように冷凍保存することができるんですね!冷凍する前にふきのとうを一度茹でなければなりませんが、このひと手間で保存期間が何倍にも延びるなら『よし、やるかー!』となります。冷凍保存したふきのとうもいろいろなレシピに使えるので、ぜひ天ぷら以外の食べ方もお試しくださいね^^>>ふきのとうのレシピは天ぷら以外にコレ!おつまみや子供にもピッタリ最後まで読んでくださって本当にありがとうございました。生活あさりの砂抜きが終わったら?旨味を引き出す簡単なコツ!今回は、あさりの砂抜きが終わったらどうするか?!ということについて。洗車がめんどくさいので洗剤ナシ水洗いのみでやってみた結果...!どうすれば洗車がめんどくさくなくなるのか?今回は『洗車ってめんどくさい!』と思っていた私が、洗車についての考え方を根本的に見直していかに「早く」「簡単に」「コスパよく」できないかと、試行錯誤しながらたどりついた方法をご紹介したいと思います。生活はたごんぼってどこで買えるの?!通販サイトやふるさと納税についても知りたい!話題の伝統野菜「はたごんぼ」についてお伝えしたいと思います。干し柿の賞味期限は?冷凍保存すれば長持ちするって本当?!今回は干し柿の賞味期限についてお伝えしますね。保存方法によっては賞味期限をぐ~んとのばすことができるので、干し柿がたくさんあって食べ切れず困っている、干し柿を長い期間をかけて少しずつ楽しみたいという方はぜひご覧になってくださいね。生活サクサクドーナツの作り方!ドーナツ型がない時はアレで代用OK今回は、サクサクドーナツの作り方を紹介したいと思います。ドーナツは成形が難しいですが、このレシピはクッキー生地のように扱うことができるので型抜きも簡単!ドーナツ型がない時も大丈夫。1度でたくさん作ることができるので大量生産にピッタリですよ。お友達へのプレゼントや、ちょっとした手土産にいかがですか?生活アジサイの切り花は何日もつ?蕾は咲く?復活する方法は?今回は、アジサイの切り花は何日くらいもつのか?切り花の蕾は咲くのか?紫陽花の切り花が復活する方法はあるのか?についてお伝えしたいと思います。お家の中でも紫陽花の花を楽しみたい方は、ぜひ参考になさってくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るホーム生活プロフィールはじめまして!ヒカリと申します。3人の子供のお母さんです。日常の気になることが解決できるように、いろいろなジャンルで発信していきます。体操服入れナップサックの作り方。芝桜の狂い咲き?!冬に花を咲かせた芝桜。2019年12月17日トイレの床の黒ずみがセスキで落ちない。こまった時はよってって.メニューサイトマップ運営者情報お問い合わせプロフィールホーム検索トップサイドバープロフィールはじめまして!ヒカリと申します。3人の子供のお母さんです。日常の気になることが解決できるように、いろいろなジャンルで発信していきます。体操服入れナップサックの作り方。芝桜の狂い咲き?!冬に花を咲かせた芝桜。2019年12月17日トイレの床の黒ずみがセスキで落ちない。保育園タイトルとURLをコピーしました。