紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探すカンダバーとかぼちゃの豆乳スープ2013.10.26カンダバーとかぼちゃの豆乳スープ優しい味わいにほっこりします^^maaru2013.10.2626802作り方1下ごしらえカンダバーの葉は2~3cm幅にきざむ。かぼちゃと玉ねぎは1cmくらいの角切りにする。2野菜を炒める鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒める。透き通ってきたら島かぼちゃを加えてさっと炒める。3軽く煮込むコンソメと水をそそいでかぼちゃがやわらかくなるまで煮込む(すぐ煮えます)。カンダバーを加えてさっと火を通す。水溶き片栗粉で少しとろみをつける。豆乳を加えて、弱火で軽く温める。お料理のポイント豆乳を加えてからは、煮立たせると分離することがあるので火加減は弱火がポイントです。パンにもご飯にもよく合います。