Communicationサイト内検索Ajaxモード,likebtn,,{"twitter":false,"facebook":true,"mixi":false,"google":false,"mixikey":""}公式facebookページこれまでの活動20172017.1〜メール会員にご登録いただくと、これからのイベント情報や予定をメールにてお知らせします。留学生:8ヵ国、10人(ガンビア、ドイツ、中国、イラン、フランス、アメリカ、マレーシア、ベトナム)ホストファミリー:6家庭ホームステイの翌日、留学生からお礼のメールをいただきました。中国ではどこの家庭でもよく作るメニューの水餃子、この水餃子を皮から750個作りました。白菜を切って、かるくミキサーをかけ、塩を混ぜてしんなりしたら、しっかり水を絞りました。他の材料も細かく切って、豚ミンチや調味料と混ぜます。講師の皆様は力強くダイナミックに具をまぜ、手際よく皮をのばし、具をのせて、両手の親指人差し指の間に挟み、キュッ。あっという間に出来上がり!参加者の皆様は、各テーブルの講師の先生に習い、一生懸命まねをして作っておられました。熱々の茹でたては本当においしかったです。参加者の方からは、また家で作ります。好き嫌いがあるお子様でしたが、これはおいしく食べていました、楽しかった、と感想を頂きました。ご参加ありがとうございました。20名メニュー1.レンズ豆スープ(アラビア)2.ナスサラダ(アラビア)3.チキンケバブ(トルコ)4.スィートクスクス(モロッコ)奈良界隈は、秋酣。Elmasry氏を迎え、アラビック料理ファンやプロシェフに興味をもつ参加者がわくわくと会場に集まりました。メニューは、厳選の4品!日本人にとってその味わいは、スパイスの魔法といえるのでは?!というほどの味わいでした。これまでNaFu!ふれあいCookingシリーズでは、家庭料理が中心に開かれていましたが、今回、初めてプロシェフを招いての指導を受け、参加者からは、「贅沢とリッチを感じる味」、「うーん、本当に深い!!」とアラビック料理の歴史と醍醐味を体感した参加者は、唸る感想で瞬く間の時間に賑わいました。(参加者感想)まさか、大好きな中東料理を自分で作って試食できるなんて夢にも思っていませんでした。丁寧に教えていただいてから実習に入ったので何とか美味しい本場の味を出せて味わいよかったです。プロの味!Elmasryシェフのユニークなリードに感動、期待どおり最高の味でした。観光客が増える中、おもてなしには、「見る、聴く、味わう、試みるなど」五感のトレーニングが必須!そんな新鮮な気づきを期待するこの度は、奈良在住の素晴らしい方と触れ合いゲストとしてお迎えできた。西洋料理シェフ歴30年エジプト出身、これまでは、世界6か国(韓国、タイ、カナダ・・)をシェフリーダーとして歴任また、料理講師として各国各地で活躍され、「料理のことは、任せて!どんなことでも!どんな料理も!と最近は、日本料理をプロ主婦からその方の家庭で料理を学ぶという機会にとても感動。Elmasryさん(自称シェフ・エルマースリー)は、大変聡明でおしゃべり。「日本大好き!」と、奈良を心から愛し「奈良は日本的だ。美しいし、ホッとする。~アジアへのコンクール審査員出向など、大活躍の日々に益々腕を磨く最中にある。今回は「ふれあいTalking」で、講師としてエジプトの概要と質疑をプレゼン。「このようなことは、皆さんよくご存知、常識でしょうが、、、」と前置き、6000年前にさかのぼり、文化の発生、王制の権威と経緯、衣食住に至るまで堂々とエジプトの深奥を生で語ってくれ参加者は、全員のめり込んだ。お料理の様々な紹介も溢れるようにあった。驚きや、初めてのことも多く、参加者は、頷き興味深々に聴き入った。至るまで、自らの体験で教えてくださったようだった。早口の英語は、超剛速球で日本人に玉を投げられた。世界を渡り信念を貫く雄姿は、とても勇気づきエネルギーを注いでくださったようだ。お目にかかれることを楽しみにしています。」と11月の再会を約束された。青少年を中心に初めて出会う参加者らは、わくわくドキドキの面持ち、到着順に参加証をスタッフから受け取り貸し切りバスに乗り込んだ、いよいよ出発だ。ミャンマー、インドネシア、カンボジア、ネパール、ガーナ、ルーマニアを合わせ7ケ国からの参加となった。往路バスは、奈良公園を通過、沢山の鹿に見送られ、興福寺五重の塔を後に春日大社~飛び火野のゴールデンルートを過ぎ、一際黄緑色に映える若草山に連なる澄んだ青垣を見て、外国人参加者は、思わず「美しい!きれい!」と、奈良の景色の美しさに感嘆した。車中では、先ず英語で自己紹介。名前と出身、行ってみたい国、キャンプへの抱負などマイクを回し、少しずつ和んでいくようすが伺えた。曽爾の獅子踊りで有名な曽爾村は、伊勢路を辿る山あいにあり屏風、兜、こごうと名付けられた山々に囲まれた雄大な大自然の中ある曽爾村は、日本で一番美しい村に属しているという。よる宣誓、オリエンテーションと続いた。今から2日にわたって行われる多彩なキャンプへの緊張感が参加者に過る。詰まったプログラム予定に則り進行されるが、時間が経つに連れ面白さを感じる参加者の心は、高揚してきているようだった。このキャンプ体験で少しでも培おうと熱気で溢れかえっていた。外国人参加者は、ペースを逃さず集中しているように感じた。恥ずかしさや失敗を恐れずリラックスの中で楽しく参加してゆくよう日本人参加者にも伝えた。外国からの参加者は、来日の時点ですでに難関を突破して、現在に至るが、感心するほど日本語を使い、熱心でまじめに参加し交流した。国際交流の輪が広がるエキサイトな2日間は瞬く間に過ぎ、日本人参加者も大変積極的にふれあい、磨き合い助け合い、参加者のみんなが交流し高まった。互いに珍しい各国の文化・生活習慣などの発表に聞き入り、理解が深まったようだ。中でもネパールの「お葬式」をテーマに語るネパールのサンカル君の発表には、初めて知る外国のお葬式の様子に日本人からの質問は続出した。英語で日本の文化や伝統について或いは、自らの海外経験談を発表した。一人ひとりの発表は、会場の聞き手を集中させ惹きつけた。中学生参加者による「英語小噺(落語)」の発表では、その巧みなおしゃべりにみんなで驚き、英語で語りながらの堂々とした仕草にも大きくウケ、爆笑の渦。このように各参加者のプレゼンは、成果をもって充実し、それぞれ見る人々を感動させ響き合い成功につながった。唯一の屋外プログラムは、グループ行動ハイキングだ。頂上到着順で1位から6位が決まる、到着順に「巻物」を引く。巻物には、そのグループがこなすべきミッションが認められ、その夜のグループミーティングで、各自内容を相談し練習する手順だ。翌日のグループで発表する。知恵を出し合ってやり遂げ、6グループともかなりレベルの高い発表となり、その出来栄えに見ごたえがあった。)輪唱は、グループで振り付けがついて見事にやって見せた。各グループとも、凄い熱演に漕ぎつけた。チームワークの結束と成果に大きな拍手をもらい喜び合っていた。参加者全グループとも、よく考え、自分自身を見つめて一歩踏み出したように自らを発揮させていた。尊重して知恵を出し合うグループ学習には、思いやりをもってこそ成就できるのだと確信する。最後に手作りのうちわ制作では、1母国の挨拶2好きな食べ物3動物の絵4スマイルの絵5好きな言葉を思い思いに和紙に書き、その5種がいろんなメンバーの作からなり、その和紙5枚を貼り付けたうちわが、自分の作品として仕上がっていった。参加者らのメッセージを認めた「手作うちわ」は、オリジナルのユニークなお終了証に成り思い出が籠ったようだった。午後6時過ぎにバスは、集合と同じ解散場所に着いた。参加者は来年のサマーキャンプに期待し口々に「また会おう❕ありがとう!」と、さわやかな笑顔で再会を約束し解散した。最後に、参加者一人一人の成果を称え、参加者全員が前向きにご協力ご尽力いただきましたことを心から感謝を申し上げます。最初に当会代表が、当会のスリランカ支援について説明した。現在活動中のスリランカ井戸プロジェクト「スリランカに2基めの井戸を贈ろう!」の説明をし、市民にご協力をお願いした。コンサートはイタリアオペラをはじめ、親しみのある曲などを、作曲家や曲の解説、エピソードなどを出演者自らが、わかりやすく解説しながら、進められた。出演者の解説は、楽しくわかりやすいものであったので、佐保キリスト教会聖堂満員の市民は、楽しい雰囲気に包まれ、リラックスして本格的なイタリア音楽を楽しんでおられたようであった。最後には会場の参加者のアンコールに応え、オーソレミーヨ、フニクリフニクラを迫力ある歌声で参加者を魅了し、手拍子も始まり、感動のコンサートとなった。音楽室にて、5年生約100名が、間近に高質の音楽を楽しんだ。出演者が曲の説明を交えながら演奏すると、子供達から質問や、「外国の音楽をもっと聴いてみたい」などの感想があった。留学中の聡明で愛らしいベトナム人のクエンさんを講師にお招きし、会場には、一歳と4歳のお子様や小学生などを連れた親子もおられ参加者らは楽しく料理教室で交流しました。2種のとてもおいしい春巻きとチキンスープを本場の魚醤、春巻きの皮、はるさめなどの材料を使って丁寧な手さばきで作り方を教えていただきました。春巻きの皮や、春雨の原料が米であることが特徴でまた、春巻きはベトナムでは、家庭料理として親しまれその独特のスープたれの作り方と味付けは、日本人には珍しいものでした。参加者は、「こうして食べるのですか、驚きました!」「おいしいしヘルシー、一度に揚げ春巻きと生春巻きを楽しめました!!」、「また食べたい。」とおいしさに舌鼓、満足気ににぎやかにいただきました。会場では何回も「みなさん、ベトナムにぜひ来てください。」と母国の良さを知ってほしいクエンさんは、同時に母国にアイホンでつなぎ、今日のお料理の会に向け、これまで本国から材料や作り方の協力をしてくださったお母さまや家族に料理風景を実況中継、クエンさんの活躍を喜ぶベトナムに奈良の和やかな交流がそよ風のように届けられたように感じました。一泊2日のとっても短いホームステイでしたが、ホストファミリーにとっても、学生達にとっても貴重な体験となりました。ホストファミリーの皆さま、お疲れさまでした。