【ソース】ケチャップ・・・・・大さじ1.5~2ウスターソース・・・・・大さじ1.5~2作り方スパイスミックスの材料を混ぜ合わせる。ポークリブの表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。1のスパイスミックスを2のポークリブに刷り込み、ベイキングトレイに並べ、表面にオリーブオイルを揉み込む。ソースの材料を混ぜ合わせる。3を210°Cに予熱したオーブンに入れてまず20分ほど焼く。焼き色がついていたらソースを刷毛で塗って面を返し、温度を180~190°Cに下げて、また焼く。これを何度か繰り返しながら50~60分ローストすれば出来上がり。Point●できれば、170°C程度の低めに設定したオーブンでじっくりと90分ほど焼くのが理想。ほんとうにやわらか~い仕上がりになる。料理:ひらぬまゆうこ南ロンドンでヨーロッパのお料理レッスン(www.millyskanda.com)、イギリスのお菓子レッスン(www.millyskanda2.com)を開催しています。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。