ウンシュウミカンは佐賀、大分産などです。スイカは北海道産です。イチゴは北海道産です。美味しいナシは、軸がしっかりしていて、形がよく果皮に張りがあり、重みを感じるものです。赤ナシと「二十世紀」などの青ナシがあります。ナシはお尻の方が甘味が少し高くななります。恒例のモモの加工実習が行われました。缶詰用モモ品種「錦」を原料として、アルカリ薄皮、半割、核取り、ブランチング、整形などの工程を経て製品化します。写真は原料のモモと製品です。☆サイエンスキャンプの一環として先週の金曜日(8月7日)に高校生を対象に「くだものの美味しさを科学する」として官能検査の実験が行われました。次号でその様子などを紹介します。(tnk)先々週に頼んだモモがやっと届きました。日照不足でまだ収穫できないと1度連絡があり、心待ちにしていたピンク色の果実は私の心の中でより一層おいしくなっていました。先週お尋ねしたモモの皮を食べるについては、投稿がありませんでした。ご愛読に感謝申し上げます。無断転載はお断りします。