三十苅荘|野沢郷土料理んぼと畑で育った三十苅荘の新鮮な食材で作った郷土料理。四季を感じる庭を眺めながら、手間ひまかけたお袋の味をご賞味下さい。野沢産のもち米で作ったお餅を直前に網で炙っていただき、鍋と一緒に召し上がっていただきます。道祖神祭りでは残り火でお餅などを焼くことから、道祖神鍋に取り入れました。お餅を炙ると香ばしい香りが広がり食欲を誘います。※稀に季節や天候によって食材が変わることもございますので、何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。※プランなどによって内容が変わりますので、詳しくはお問い合わせ下さい。お料理をもっと楽しみたいお客様には、別注プランもご用意しています。事前にご予約をお願い致します。お料理内容は季節によって変わりますので、詳しい内容はお問い合わせ下さい。美味しいお酒と一緒に、三十苅荘の味をご賞味下さい。季節や食材によって、三十苅荘特製の炊込みご飯が出ることもあります。日本の朝の風景を感じられるご朝食です。※炊込みご飯は不定期ですので予めご了承下さい釜は昔から近隣の村人が、野沢菜や野菜、あけびづる細工のアケビの蔓をさらすなどしていました。村人同士の交流の場にもなり、野沢温泉の台所と呼ばれることもあります。90°C近い熱湯が湧き出す麻釜で茹でた野沢菜はあくがとれ、更に美味しさが増します。その他にも畑で採れたホウレンソウ、ブロッコリーなどから卵まで、麻釜で茹でたものをお出しすることもございます。麻釜で茹でたものはどこか風味があり、素材の味をより楽しむことが出来ます。