言葉にならない絶妙なバランス。高い次元で調和が生まれています。「ラーメンだからとりあえずメンマ入れとくか」「のり入れとくか」といった、ラーメンの個性にマッチしていないトッピングをしているお店も多い中、はやしのラーメンは全ての具材に無駄がありません。これは無条件で高得点をつけたいところですが......。ログミーにオフィスからそれなりに歩く必要があり、そのうえ30分以上も並ぶのはちょっとしんどいです。味は絶品なのですが、ランチで行くとなると......。残念ですが、若干減点です。その10:俺流豚骨ラーメン最後のお店は、東急本店の目の前に店を構える、俺流塩ラーメン......ではなく、その上の階でひっそりと店を構える俺流豚骨ラーメンです。実は、俺流塩ラーメンを取り上げる予定だったのですが、この日初めて豚骨ラーメンの存在を知り、気になって思わず入ってしまいました。お店の中は横田1人だけ。1階の塩とは違い入り口はかなりひっそりとしているので、そもそもお店の存在に気づかない人も多そうです。850円のランチメニューを注文。渋谷ではラーメン1杯でこのランチ以上の値段のところもありますから相対的にお得感があります。