2017年07月01日ロマンチック街道沿いの西緑丘に「BASIC珈琲」というカフェができていました。cafe」と同じビルにあります。入口はロマンチック街道に面したこちら。目を引く青い看板が目印です。お店の奥にはお花がいっぱい。この通路の奥にお店の入り口があります。ビルの奥にあるようには感じない明るさですね。オーナーさんの許可をいただいて、店内も撮影させていただきました。右手にちょっと段を上ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。テーブル席側から、カウンター席の方を見た感じ。こりゃまたデカい機械。コーヒー豆のロースターなんですって。テーブル席の脇にはコーヒーグッズの販売コーナー。瓶詰めのジュースも販売されていました。合わせてコーヒー豆の販売もされているみたいです。10種類くらいの豆が並んでいました。お店自慢というブレンドコーヒー「ベーシックブレンド」を注文してオーナーの坂原(さかはら)さんにお話をお伺いしてみましたよ。ーこのお店を始められたきっかけって??坂原さん「以前からコーヒーが大好きで、お店をやってみたいと思っていたんですよ。「それで修行も兼ねて、前職ではコーヒーの生豆の販売をしていたんです」お店の名前「BASIC珈琲」には「時代や流行りに左右されないベーシックなコーヒーを提供していきたい」という想いを込めたという坂原さん。坂原さん「コーヒーカルチャーがお好きなお客さまと、時間を共有していきたいですね」ブレンドコーヒー、めっちゃ美味しくいただきました。他にもトーストは東豊中にある人気ベーカリー「クラインゲベック」のパンを使われていました。坂原さん「豊中市民なんで、やっぱり豊中のものを使いたいと思っていまして」コーヒー豆はもちろん自家焙煎なんですが、焙煎する前と後に欠けた豆を手作業で取り除いているんだとか。ネルドリップでゆっくり抽出するというのも含めて、仕事には徹底的にこだわってはるなぁって感じがしました。お店のオープンは6月30日だったそうです。