・一回目(2010.04.18)豚骨王国福岡で、敢えて非豚骨に挑戦している店。多彩なメニューから「塩らーめん」を注文。鶏がらベースに、乾物と思しき魚介出汁をプラスした淡麗系で、厚めの油脂層によってこってり感を補完している。麺は自家製という、中細多加水の軽くウェーヴのかかったもの。この手の味の少ない九州では、もの珍しさも手伝って持て囃されるかもしれません。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。