リシャール:本日のショコラ散歩マニア百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。2日カテゴリー:フランスリシャールはフランスのショコラティエ。ホームページには美味しいショコラの食べ方が細かく説明されています。室温が18−24度、プレーンショコラは口に含んで2〜3秒に5〜10回噛んで表面を延ばし、ショコラを上あごに押し付けるようにゆっくり溶かす。フィリング入りのショコラも口に入れて2〜3秒は外側の風味を楽しみ、3〜5回噛んでフィリングと外側のショコラを溶け合うようにするのだそうです。なんとも美しい繊細なプリントで有名なリシャールのショコラ。写真の板チョコはサントリー美術館のshop×cafeで売っているお土産。(ふせんりょうらでんまきえてばこ)」の模様が描きこまれています。甘さ控えめで風味のある薄い板チョコは18?24度の常温で食べるのがお勧めだそうです。Blog百貨店や高級ショコラ店のおいしいチョコレートをご紹介。