レシピ味わい深くて後に残る美味しさ。作り方チャナを3~4時間、できれば一晩水に漬けておく。チャナを圧力釜で約30分程茹でる。弱火で鍋に油を入れ、ブラウンマスターシード、クミン、ターメリック、小さく刻んだレッドオニオンを茶色になるまで炒める。刻んだニンニク、しょうがを加え、ニンニクの香りがしてきたらトマトを入れ、水分がなくなるまで弱火で炒める。チリパウダー、水を切ったチャナを入れて少し混ぜ、塩で味を調える。皿に盛り、コリアンダーリーフを添えてできあがり。