100gパック/メフメット・エフェンディ社トルココーヒー100gパック【内容量】100g(約30杯)粉コーヒーを煮立てるタイプのトルココーヒー。粉が沈んでから上澄みを飲みます。★ジェズベ・コーヒーセットはこちら★トルココーヒーは「ジェズベ」と呼ばれるもち手のついた小鍋で作ります。1杯当たり60cc程度の水を小鍋に入れます。1杯のコーヒーにつき、ティースプーン山盛り1杯のコーヒーの粉(約5g)を小鍋に入れます。このとき、お好みによって砂糖も入れてください。弱火で温めながら、よくかき混ぜます。すると泡が立ってきますので、その泡を各々のカップにスプーンでつぎ分けます。残りのコーヒーを沸騰寸前まで温め、カップにつぎ分けます。トルココーヒーは、上澄みを飲みますので、粉が沈むまでしばらくお待ちください。召し上がるときには、そっとカップを持ち上げてスプーンでかき混ぜずにお飲みください。トルコでは飲み終わった後に残るコーヒーの微粉末で占いをするそうです。火曜日トルコの旅行でトルココーヒーを飲んだことがあったので、こちらで購入して懐かしく味わいました。