14°(IPA)シェラネバダなどから感じられる草というか野菜っぽい感じをわずかに感じますが、それ以上に感じられるのがモルトの甘みでっす。ラガー同様にはちみつっぽい甘さを感じつつ、その後にほのかに柑橘の香りと優しい苦みがくるIPAでっす。中欧のブルワリーの作るIPAという感じで美味しいですが、甘みが苦手だと少し厳しいかも。BojniceTripadvisorよりまぁ当然ちゃ当然ですが、せっかく何で本家に行きましょう!食材へのこだわりっぷりも半端なく100%地産地消を掲げておりまっす!地元スロバキアの農家さんから無農薬にこだわった地元の野菜や、使用する肉類は雄大な牧場で放牧され、美味しい穀物でストレスフリーに育った家畜を大切に調理しているというこだわり。牛をはじめ、鶏や鴨、アヒルなどもあるようでっす。Facebookよりんー美味しそうでっすね、そして忘れてはいけないのがコロッケ!スロバキアはアイルランドも真っ青なほどポテト大国なので(個人的に)ポテト潰してみたり、ニョッキにしたり餃子にしたりとバリエーションも豊富なので、ラガーとの相性は抜群。一杯でも良さそうですが、どうせなら城の近くで美味しい食事とともにってのがおすすめでっす!とか偉そうに言ってはいますが、我々そもそもボイニツェに滞在しておりません!笑いやー申し訳ない。料理に関してはとにかく地産地消をこだわるスタイルですが、ビールは臨機応変に美味しいものを作ろうとしている柔軟な考えがビールを通して伝わってきました。ホップなどはチェコから運んできたり、料理とのバランスを考えたモルトの配合など、食事とビールを楽しんでもらえるように作り手が醸造しているブルワリーでっす!フラッグシップは下面発酵でスペシャルビールが上面発酵というカテゴリーで作っているようですが、割と通年スペシャルも飲めるそうなので、あまり気にしなくても良いのかも。個人的におすすめは下面発酵のビールでっす。RUNDA(クロアチア)】ヨーロッパのおすすめクラフトビール特集。いうかクロアチアは安いしスラブ飯も最高だし、また行きたいなぁ。美味しいブルワリーでっす。pivovara(クロアチア)】ヨーロッパのおすすめクラフトビールブルワリー特集13回目。前回に引き続きクロアチア特集でっす!3年で天下を獲りにいったザグレブの小さなビールドラゴン。無添加や原材料にこだわるブルワリーでっす。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。TReC?どこからともなく現れて、旅をしては酒を飲む。1号と2号がいて、このブログは目下1号の役目となっている。