大さじ1大さじ1大さじ11鶏もも肉はひと口大より小さめに切り、塩コショウをしておく。2スウェードは皮をむいて、薄めの短冊切りに、スプリングオニオンは斜めに薄切りしておく。3合わせダレの調味料を合わせておく。4フライパンにごま油をひき、スウェードを入れてさっと炒め、鶏肉も加えてさらに炒める。5鶏肉に火が通ったら、合わせダレを加え、スプリングオニオンを散らし、全体に火がまわったら出来上がり。●スウェードのシャキシャキ感が竹の子のような食感で美味しい。料理:くしまみきコルドンブルーを卒業後、リッツホテルで経験を積む。只今、「犬同伴OKのカフェ」オープンに向けて奮闘中。