2017.06.07スポンサーリンク猪肉はマズイ?!いえいえいそんなことはありません。食べ方や調理の仕方で臭みや硬さを抑えておいしく食べることができます。しし肉がまずいのは旬の時期ではなかっただけです。美味しい時期や臭みの抜き方をしっかりとマスターしてしし肉料理を好きになってください。気になるページたちしし肉って臭くて硬くてまずいイメージが・・・しし肉にどんなイメージを持っていますか?硬いしへんな匂いがするし、あまりおいしいイメージがないという人もいると思います。調理方法や下処理をしっかりとすれば、おいしく食べることができます。イノシシの旬な時期をしってその時期に仕留めたしし肉を手にしましょう!旬の時期は脂をたっぷり蓄えた秋です。秋にとれたメスのイノシシ肉がとてもおいしく食べれます。メスのしし肉のロース部分は、そのまま焼肉にしたりステーキにしても食べれるぐらいのおいしさです。6月月26日午前5時07分PDT味は豚肉に牛肉のうまみを足したような感じで、私は大好きです。6月月28日午後6時12分PDTしし肉はまずい?しし肉はまずいと思っている人もいます。わたしもおいしい時期やオス・メスでおいしさが違うことを知りどちらも食べ比べて初めて、しし肉っておいしいものなのだと感じました。たしかに旬な時期を過ぎたオスのしし肉は、臭くてあまり好きではありません。脂ののったメスのしし肉はとってもおいしくてびっくりしたのを覚えています。しし肉のおいしさは、オス・メスの違いと旬の時期で味が全く違います。しし肉のおいしい時期しし肉には食べるとおいしい時期があります。時期によっては味がのってなく、ものすごくおいしくない時期がありあます。秋に捕ったイノシシが一番おいしいです。冬を超えるためにたくさん養分を抱えているので、一番脂がのっています。おいしいしし肉をたべるためには、仕留めてからの手順にも大きく左右されます。イノシシを仕留めて、血をぬき、解体する作業がおいしさを左右しますが、これはさばく人の技量によって、おいしくもまずくもなります。ヘタな人がさばいていてしまうと、本当に臭みが増します。しし肉の臭みの抜き方イノシシは野生に暮らしていて、野山の幸を食べています。野生にいきているので、運動をするための筋肉が発達しており硬くて匂いが強くなります。しし肉独特のこの匂いが苦手で、しし肉はまずい肉だという人もいます。硬くて臭いので、料理にするときは下茹でして灰汁をとり筋をあらかじめ柔らかくしておく必要があります。匂いがすくなく柔らかい部位では、薄く切って焼肉をすることもできます。この作業がないと、私の経験上いくら煮込んでもおいしくないです。下茹でをすると灰汁と一緒に匂いも抑えることができます。それでも匂いが強いときは、ニンニクやネギなど薬味の力を借りましょう。相性のいい野菜と一緒に料理にするのも一つの手です。しし肉は、大根ごぼうレンコンといった土物野菜とよく合います。たくさんの野菜と一緒に煮物や鍋料理がとっても美味しいです。白菜をおいしく食べるための、ゆで時間やおいしさを引き出すゆで時間についてまとめました。寒さが厳しくなってきたので、お鍋の具材として白菜が大活躍しますよね。鶏肉の解凍時のぬめりって洗う?臭いって賞味期限きれても大丈夫?鶏肉を解凍するとぬめりが出てくるときがありますよね。冷蔵庫で保管していた場合、ぬめりと一緒に臭いが出ることもありますよね。豆乳の原料の豆を良く知って行きましょう。豆乳とは何かについてもここでまなべます。食品はちみつの効果絶大!咳、のどの痛みから殺菌までこなす!これから冬になります、体調管理にいっそう気を使いますよね。大気が乾燥しているので、インフルエンザや風邪を引きやすくなります。体調不良は意外なところから、やってきます。植物の種なんですが、含んでいる栄養素が優秀すぎると話題です。ダイエットにも、美容にも健康にも効果があるといわれ注目を集めています。皮下脂肪の減量などさまざまな効果を持ちます。油といったら、健康に良くないイメージがありますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。アーカイブ2019年7月22019年2月12019年1月12018年12月72018年11月22018年9月12018年6月12018年3月12018年2月12018年1月22017年12月282017年11月292017年10月82017年8月82017年7月22017年6月162017年5月12017年4月62017年2月22016年10月352016年9月52016年8月52016年6月22016年5月42016年3月1272016年2月362016年1月732015年12月332015年11月112015年9月32015年8月142015年7月252015年6月292015年5月182015年4月22015年3月192015年2月492015年1月31。