昨日のおせち料理の詳細の記事に、スターやブックマークをいただき、ありがとうございました✨こんな記事を読んでくれる人はいるのかな?と思っていましたが、予想外の反響で嬉しかったです。美味しそうなおせち料理やお正月料理のブログがたっくさんあります!皆さんの素敵なおせち料理を拝見して、私ももっと腕を磨きたいと思います!そこで今回は振り返り編として、私が過去に作ったおせち料理をご紹介したいと思います。昔のおせち料理の写真を公開するのはかなり恥ずかしいのですが、少しずつ上達していった様子が分かっていただけたら...と思います。「おせち料理はハードルが高いな...。結婚して母を四国に呼びよせ、たぶん二回目のお正月だと思います。この前の年にもおせち料理に挑戦したと思いますが、画像が残っていませんでした。この年を初挑戦とします(笑)おせち料理というよりは、まさにお弁当って感じですよね(-_-;)私の母、調理師なので料理は美味しいですが、盛り付けは下手くそでした(笑)31日に母と二人で突然思い付きで作っただけなので、手のかかるものは作らずほとんど既製品を詰めただけです。菊花カブと大学芋、ブリの塩焼きは作ったと思います。菊花カブはこのときに初めて作り方を教えてもらいました。2011年この年は私が大晦日まで仕事だったため、ほぼ母が一人で作りました。前年に比べてかなりグレードアップしていますね。紅白なますや煮物などは前日から仕込んだので、30日の夜に野菜の飾り切りを教えてもらいました。人参のねじり梅や花れんこん、手綱コンニャクや里芋の六方剥きなど。普段は母が料理を教えてくれることはありませんでしたが、母も癌が進行しており、最低限の事は教えておきたかったのかもしれません。煮物やなますはお祝いの席には必須なので、しっかり習っておいて良かったです。伊勢海老は私のリクエストで入れてもらいました。食べやすいようにサラダ仕立てになっています。すっごく美味しかったのを覚えています。́д`)2012年これが母と二人で作った最後のおせち料理です。伊勢海老がメインです。伊勢海老があると華やかですね。生きた伊勢海老を、母が嬉しそうに茹でていた姿が忘れられません。「えびちゃん、お風呂入ろうねー。