pot)」を買収されたとのことです。パリには二店同名のお店がありますが、同氏が買収されたのはパリ右岸1区のヴォヴィリエ通りにあるお店になります。パリの本格的なビストロのようですが、ピエージュ氏がメニューの作成に関わるとのことで新装オープンとなるお店のメニュー構成が興味深いですね。ピエージュ氏は本拠となる「ル・グラン・レストラン」(★★)以外に「クローバー」、「クローバー・グリル」というカジュアル店を経営されていて「プロポ」は同氏経営の4店舗目のお店となります。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。