特徴セルリーは静岡県と長野県が二大産地となっており、浜松産は冬物セルリーとしては日本一の収穫量を誇っています。農家さんの弛まぬ努力によるものです。浜松では「コーネル619」という品種を主に栽培しています。鮮度を保ったまま皆様の元へ届けられます。様々な栄養が含まれています。関東地方で古くから親しまれてきた野菜です。今や栽培地域も広がり、1年を通して栽培されています。旬の時期は冬になります。小松菜は寒さに強く、霜に当たると甘みが増します。クセが少ないため、様々な料理に使用できます。葉が肉厚で丸みがあり、きれいな緑色をしているものを選びましょう。茎が太めで根元のハリがしっかりしているものが良品です。包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。限定されている幻のキャベツです!!キャンディーをかたどったピンクのシールが目印です。外見は巻がしっかりとしていて一般的なキャベツより球に近い形をしています。切断面は他のキャベツと比べ黄色く葉がぎゅっと詰まっています。その名の通り糖度が高く9度以上あり、時期によっては12度まで上昇します。外葉はポトフ、ロールキャベなど加熱調理に、パリッとした食感の中葉はサラダで食感を楽しめます。芯も甘いので漬物などで余すことなく堪能できます。年が明けると日本一早く出荷され、食卓に一足早く春を感じさせてくれます。辛みが少なく甘みがあるのが特長です。タマネギ独特の苦みやニオイもあまりありません。表面に傷が無く、硬く締まりがあって、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。カビが生えやすいので、よく見て確かめてください。果実の重さが5g~30gの小さなトマトを総称してミニトマトと呼んでいます。トマトの甘さ、糖度とトマトの大きさは相関関係が見られ小ぶりに作るほど糖度が高くなる傾向にあります。そのためミニトマトは、甘味や栄養価は普通のトマトより高い傾向にあります。選び方はりとつやがあり、色が濃く鮮やかなでヘタがきれいな緑色をしているものを選びましょう。