新規二つ星シェフ引き続いて新規二つ星シェフをご紹介です。二つ星でも日本人シェフが躍進していて、パリの「ラビス」、ランスの「ラシーヌ」という日本人シェフの二つのお店が二つ星に昇格しています。以下、都市名のアルファベット順で昇格店をご紹介しています。何度もここで書いたように、ミシュランのスタンスとしてはあくまで星を得るのはシェフということになります。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。