ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。常連で賑わう土曜日午前11時の開店時間直後!すぐに近隣の常連さんたちで埋め尽くされます。当然のように・・・・「ビールとさら」とご注文される方々多数。中には2本目のビールを空けてからおもむに「もやし!」とひとことオーダーを通すお客さんもおられます。それでも・・・・夏で蒸し暑くとも皆さん冷やし中華はオーダーされないのですね・・・・。一度、ここの冷やしがどんなのか試してみたかったのよね〜。今日もお兄さんに「写真ええですか?」と聞くとにっこりとどうぞ!とのお返事。OKなの知っているけど、お兄さんと触れ合いたいのが半分と、他常連さんへのご挨拶も込めても半分・・・。自分たちの庭を無断で何を撮影しとんねん!と嫌な思いさせる前に、お兄さんの了解を得ておきましょう。人形を皿の縁にセットした段階で、こいつ変なヤツという目線を痛く感じますが(笑)。ひと通り撮影を終えて、まずはスープを箸に吸い込ませてチューチューと吸う・・・。昔ながらの大衆系冷やし中華の「酸っぱい系」な醤油タレって結構すきでして、いわゆる「酸っぱい星人」なアタクシ。予測通りのタレ仕立てに満足ですが、さらに良いのは、酸味が比較的強みでグッド!と言える点。練り和からしとのマッチングもベストです。・・・・少々濃いめと感じるところがまたナイスと言えましょう。あとで分かるのですが、クリア系の冷やし中華醤油タレでは・・・・麺のハードスペックに負けてしまうのです。2)塩気・甘味:少し主張を感じる醤油感もええねん!少し濃いめと感じる要素は、醤油系の塩気エッジングが高めということでしょうか・・・。「クシクシ・・・・ハードスペック蕎麦風麺やで!旨し!」1)風貌:一見・・・・和風そば麺!みたか風なエキストリームを感じまんな!確実に・・・・和蕎麦な風貌!特に冷やしにするとそう思えて来るので笑います。通常では、スパスパと千切れる部分とザラボソとして表面感覚が特徴的で・・・・風流にして優しい麺だと思っているのですが、見た目は和蕎麦な出で立ちで迎え撃ちます。2)感覚:ラーメンとは一転したハードスペックな歯ごたえが、ワシにはナイス!ここからが面白いところ。これは多少芯を感じと、ハッキリとした歯ごたえを感じて食う麺なのです。ラーメンとの場合とは一転です。咀嚼の回数が増えますので、見た目大盛り?と疑うところがありましょうとも・・・・食べ応えはそれ相応の充実した気分が味わえるはずです。3)スベリ他:ちょいぬめりなところも、ラーメンとは一転スベリにおいても・・・・ザラツキというよりは、ヌメリっぽい感覚があり、錯覚を覚えます・・・。これまた、ラーメンの時とは一転した印象。みたかの冷やしは、やはり期待通りに楽しませてくれました。※具については割愛(過去レビュー参照ください)総じまして、この日は朝から(遅い朝ご飯)面白いもんを食ったと上機嫌で、神田へ向けて出発です。3連休なんですが・・・・ちょっとお勉強ということで。みたか」の午前11時〜12時までの雰囲気が大好きなのです。午前中からビールなあの雰囲気がね・・・・。一息いれる憩いの休日お粗末!ということで合掌!今日も本当にごちそうさまでした。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。