(返品など)北海道産天然鮭をじっくり熟成させて寒風で干しました北海道産天然鮭をじっくり熟成させて寒風で干しました。通常、新巻きサケは水揚げされてすぐ冷凍されます。そのため塩が全身に回らずに凍ってしまうため、「最近の鮭は塩がよく効いていない」という声をよくお聞きします。やまこうの鮭は昔ながらの味を目指しております。冷たい北海道の海から水揚げされた鮭を、天日干しの塩を使用し1匹1匹手作業で丁寧に塩を擦り込みました。時間をかけて熟成させて寒風で干しあげることでうまみが凝縮し、鮭本来の味と風味がさらに引き出されます。焼けばふんわり柔らか、脂が乗っててジューシー、ぜひ1度やまこうの鮭をお試し下さい。内容量:210g〜240g冷凍で保管し、解凍後は冷蔵で保管しながら7日を目安にお召し上がり下さい。鮭詰め合わせ3種類の鮭を詰めました。風味の違うそれぞれの味をご賞味下さい。31※■...定休日です。