部類:ソトモモこのページでは牛の部位『シキンボウ(シキンボ)』ってどんな肉?牛の部位『シキンボウ(シキンボ)』って希少部位?牛の部位『シキンボウ(シキンボ)』どんな味?などわかりやすく紹介しています。合わせて読む▶【牛肉の部位】牛のどこの部分?希少部位はどれだけ知ってる?こちらの目次から探すシキンボウってどんなお肉ですか?どうしてシキンボウって言うの?シキンボウの食感って?シキンボウはどのような味がするの?美味しい食べ方ってあるの?シキンボウの美味しい焼き方を教えて?シキンボウってどんなお肉ですか?シキンボウとは、牛の後ろ足のももの外側にあるお肉のことで、ここは運動する筋肉がたくさん集まった部位でもあります。牛のソトモモには、「シキンボウ」、「ナカニク」、そして「ハバキ」の3つの部位があり、そのうちシキンボウは、ソトモモの中でも内側の部位に存在しています。シキンボウは脂肪が少ないのが特徴であり、さらに肉質のキメがやや粗く、かつ繊維が多いこともあって弾力性にも富んでいるのです。ちなみにシキンボウの部分は、関西では「マクラ」とも呼ばれていますが、部位的には変わりありません。してシキンボウって言うの?シキンボウの名前ですが、そのカタチが金の延べ棒に似ているのがその由来とされています。今度焼肉店などでシキンボウを食べる際には、本当に似ているか見比べて見てはいかがでしょうか。シキンボウの食感って?シキンボウは全体的に噛み応えがあるのが特徴であり、それはシキンボウの粗いキメに理由があります。キメが粗い上に他の部位と比べて繊他質が多いので、お肉全体が硬くなっているのです。そのため、あのような歯ごたえを実感できるというわけです。シキンボウはどのような味がするの?シキンボウの味ですが、霜降りが程よく入っていることもあり、それなりの味わいを楽しめます。シキンボウの場合、ウチモモと比較してやや甘い味わいを実感できると、口コミでも話題にのぼることが多いです。これから召し上がる方は、ぜひお肉の甘味を堪能してみてください。美味しい食べ方ってあるの?シキンボウを美味しく召し上がりたい、という方も多いのではないかと思います。そんな方は、味付けを意識しておくといいです。シキンボウは色んな味に合いますが、その中でもおすすめは、塩ダレやワサビ醤油、甘口ダレなどです。どれもシキンボウの味を際立てくれると評判であり、より美味しくいただけると思います。シキンボウの場合、さっぱりとした味付けがおすすめです。スライスしても利用でき、しゃぶしゃぶやローストビーフなどにも合います。シキンボウの美味しい焼き方を教えて?シキンボウを美味しくいただくには、焼き方にも気をつけてください。シキンボウはまず薄切りにし、レアで表面をサラッと焼き上げるのが特徴です。その時は、全体をあぶる感じで焼くと上手くいきます。お肉の塊はしっかり焼いてください。すれば、焦げた脂やカリカリした食感が楽しめます。牛肉の部位『ニノウデ』牛の場合は筋肉の塊です!レア度:3の希少部位『ニノウデ』は牛肉でも珍しい特別な食感でした。わかりやすく紹介しています。わかりやすく紹介しています。