昭和46年より兵庫県神戸市で酒造用米のとう精米を専門に行っている灘工場のパンフレットになります。現在、45台の精米機を保有し、内2台が5俵から精米可能な小型精米機になります。高品質な酒造用精米を酒造会社様にお届けするために、異物除去装置などへの設備投資を積極的に取り組んでおります。』と題してパンフレットを刷新しましたので、是非一度ご覧ください。産卵期を迎えた富山湾産のほたるいかは、大ぶりで肉厚、そしてふっくら。上質な海の幸を贅沢に使った『ほたるいか沖漬』の特集です。知るほどなるほどメモ!:お米の白さは、まちまちです。鮮度を極めた釜揚げしらす。そのままでもおいしい海の幸をじっくり煮込んだ『じゃこ煮』は風味豊かな“ごはんのおとも”です。知るほどなるほどメモ!:精米タンクは、なんと42本。特集:八助のしそ漬in青森県あんずの一種でありながら、梅のようなきめ細やかな果肉が特徴の八助。梅干しとは違う味わいと食感を楽しめる、青森県の“ごはんのおとも”です。知るほどなるほどメモ!:お米は研ぐよりやさしく洗って。特集:サーモンオリーブin北海道パスタやパンと相性のいい一品を、ごはんと合わせてみる。サーモンオリーブは是非巻き寿司やおにぎりでお楽しみください。知るほどなるほどメモ!:不良の玄米は、門前払い。特別な日に食べたい山形県を代表する二種類のブランド豚。おいしさはもちろん安心・安全にもこだわり抜いています。長岡の老舗味噌蔵でつくられる越後味噌「越の天恵」。米こうじと大豆が生み出す深みのある芳醇な味わいは、まさに天の恵みです。知るほどなるほどメモ!:毎日が、お米の博覧会です。薩摩の黒酢炊き」に関する特集です。鹿児島名産のきびなごを、鹿児島名産の黒酢で甘辛く炊き上げた逸品です。知るほどなるほどメモ!:新米よりも鮮度のいい古米もある。彩り豊かな人参と、スルメイカ、昆布の食感がおいしい福島県の郷土食「いか人参」に関する特集です。人参にスルメイカの味が染み込み、シャキシャキ、コリコリとおいしい福島県を代表するごはんのおともです。宗田節」に関する特集です。宗田節の薫りとコクの深さを堪能できるごはんのおともです。知るほどなるほどメモ!:ヌカが多いほど、とぎ水は色白に。米どころ宮城が生んだ逸品、「浅炊きさんま」に関する特集です。三陸沖で獲れた新鮮なさんまを、骨まで食べられるやわらかな食感に。イベント案内:ブルーベリー狩り知るほどなるほどメモ!:お米に悪い虫がつかないように。兵庫県の但馬地方を代表するごはんのおとも「さくさくほんだわら」に関する特集です。水のきれいな山陰香住の磯で育ったほんだわらを佃煮にしました。イベント案内:初夏の野原風アレンジメント知るほどなるほどメモ!:ヌカも積もれば山となる。日本海産のするめいかを、鳥取県伝統の糀漬にした「するめ糀漬」に関する特集です。鳥取県で多くの方々に愛される伝統的な”ごはんのおとも”はお酒の肴にもばっちり。生のままかり、焼きままかりの2つの美味しさが味わえる「ままかり酢漬け詰合せ」に関する特集です。秋田名物いぶりがっこをソフトふりかけにした「まんまけぇ」に関する特集です。日本一の海苔の産地、有明海で生まれる「秋芽のり」に関する特集です。摘みの高級海苔を贅沢に使った「秋芽のり」は味わい、食感、香り...すべてにおいて上質です。北海道の物産の中でも、不動の人気を極める逸品「鮭ルイベ漬け」に関する特集です。山形県の醤油醸造所に伝わり、二百余年受け継がれる伝統の珍味「あけがらし」に関する特集です。