(管理栄養士)江戸時代に夏バテの特効薬として甘酒が人気だったとか。昔から「飲む点滴」最近では「飲む美容液」とも言われる甘酒。夏バテ防止に、また美容やダイエットに効く飲み方を辛口管理栄養士が提案します。麹甘酒の魅力は・原料はお米と米麹(麹菌の付いたお米)とお水だけ。・麹がお米を食べている過程が発酵。この発酵中にビタミンB1や酵素を生み出します。酵素は体の中で栄養素を吸収するためのハサミの役割をしています。甘酒で大活躍している二つの酵素はでんぷん分解酵素とタンパク質分解酵素。でんぷん分解酵素はお米のでんぷんをブドウ糖に、たんぱく質分解酵素はお米のたんぱく質をアミノ酸に分解してカラダと脳へ迅速に送ります。夏バテ防止の飲む点滴。天然無添加の健脳食といわれているのです。デンプンやタンパク質が小さな分子のブドウ糖やアミノ酸になることで甘味とうまみも加わります。残り物ご飯活用!ヨーグルティアで甘酒。クックパッドでレシピを見る出典:クックパッド「残り物ご飯活用!ヨーグルティアで甘酒。管理栄養士が作る「夏元気ドリンク」がこれだ!10穀&玄米甘酒・ヨーグルト割り白米よりビタミンB群やミネラルが多い玄米で10穀&玄米甘酒つくってみました。雑穀も加えて歯ごたえ、食感のおもしろさをプラス!そしてもう一つは、ヨーグルト割り。ストレートでもロックでも、ダブルでも甘酒ならお子様もダイエッターもOK!ダブル発酵食品パワーもおすすめ。ラッシーのようなすっきりしたお味。(管理栄養士)南米、北米で10年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。