時間がなくても家庭でできる3つのこと1、会話をしながら食事を楽しむ2、簡単なお手伝いをしてもらう3、子どもと一緒に買い物をするまとめ共有:関連する記事TweetPocketあなたは食育という言葉を聞いたことがありますか?最近、注目されはじめているので耳にしたことはあるかもしれませんね。私は普段保育園の栄養士として働いているのでこの食育について考える機会が多く、食育をいうワードを聞くと何かと反応してしまうんです(笑)しかし忙しく働いているお母さんにとっては、食育なんて考えている時間はないと思う方も多いでしょう。時間がなくても家庭でできる3つのことまとめそもそも食育とは?ではさっそくですが、そもそも「食育」とは何なのでしょうか?言葉としては聞いたことがあるけれど意味はよくわからない方も多いかもしれません。農林水産省によると、食育は次のように定義されています。難しい表現にはなっていますが簡単に言うと生きる上での基礎となる「食」に関する知識とそれを選ぶ力を身につけ、健康な生活を送れるような人に育てましょう!ということですね。それを実現するためにはどんなことをすればいいのでしょうか?ここからは実際に保育園で行っている食育の取り組みについてご紹介します。・食育イベントマグロの解体ショーやクリスマスバイキングなど子どもが楽しめるイベントを定期的に行い、食への関心を深めます。・調理保育グリンピースの鞘むきや、うどん作り体験などをします。調理を体験することで料理がどんな風に作られているのかを知るという狙いがあります。子どもたちにとっては、お気に入りのエプロンをつけて作業をすること自体がとてもテンションの上がることなのでいつも楽しみにしてくれています。自分が作ったものだと苦手なものでも食べてくれることが多いですね。・野菜の栽培、収穫きゅうりやオクラ、ミニトマト、さつまいもなど保育園にある小さな畑で子どもたちと一緒に野菜を育てます。具体的には当番制で水やりをしてもらったり、収穫のお手伝いをしてもらうんです。収穫した野菜は給食に出てきたり、おやつのスイートポテトに変身します^^年長児はバケツを使って稲も育てています。秋に収穫されたお米を使って子どもたちと一緒におにぎり作りをして楽しみます。栽培活動を通じて、野菜やお米を作るのには手間がかかるということを知ってもらい、残さず食べようという気持ちを育てます。・行事メニューひな祭りの日はちらし寿司、子どもの日はこいのぼりの形のハンバーグ、ハロウィンはかぼちゃのプリンなど、行事の日は少し特別なメニューを作ります。そのときに行事と食の関連性について伝えたりもしますよ。保育園では食のイベント的な取り組みとしてこのようなことをやっています。これを読むと、家庭でやるには忙しくてとてもじゃないけど無理!と思うかもしれません。食育とはそもそも、このようなイベント的なことを必ずしなければいけないわけではないんです。イベントはあくまで食に興味を持ってもらうための「きっかけづくり」であり、本当に大事なことは日々の食事の時間のなかにあるからです。反対にどれだけ立派なイベントを行っても日々の食事の時間が粗末なものになっていたら、充分とは言えません。・子どもと野菜を育てたりするんでしょ?・栄養の知識を教えなければいけないの?・時間に余裕がないとできないというイメージがあるかもしれませんが子どもが食に興味をもつために、時間のゆとりや栄養の知識は必ずしも必要ではありません。難しく考えたり、身構えなくても全然大丈夫です!ここからは時間がないお母さんでもお子さんと一緒にできる食育についてお伝えしますね^^時間がなくても家庭でできる3つのこと1、会話をしながら食事を楽しむ難しく考えがちですが、子どもと一緒に楽しく食事をするというだけでも充分食育になります。最近では、子どもの食の問題として挙げられるものの1つに「孤食」があります。「孤食」とは一人で食事をする事を意味します。共働きの家庭も増え、忙しいお母さんが増えたのも原因のようですね。孤食を続けると会話をする機会が減り、発想力や表現力が低下する恐れもあるといわれているんです。同じ料理でも一人で食べるより、誰かと一緒に楽しく会話しながら食事をする方が美味しく感じますよね!その時も「この野菜には○○っていう栄養があってね...」なんて話はしなくても「おいしいね。」と楽しく会話をしながら食べることで、子どもに食事の時間が楽しいものなんだという記憶として定着します。食事の挨拶「いただきます」「ごちそうさま」の意味や箸の持ち方、食器の扱い方など正しいマナーを身につける良い機会にもなります。子どもに注意をするときは、その場で注意するのが最も効果的なんです(笑)箸を持っていないときに箸の持ち方を説明されてもわからないんですね。厳しくしすぎないようにするのもポイントです。食事の時間が怒られる時間という認識になってしまっては逆効果ですからね。食事の挨拶やマナーについても同様です。2、簡単なお手伝いをしてもらう可能であれば、食事の支度や後片付けの中で子どもでも簡単にできそうなことをお手伝いしてもらいましょう。レタスをちぎったり、野菜を洗ったり。複雑なことよりも絶対に失敗しないような簡単なことの方がいいです!一緒に作業をすることで親子のコミュニケーションも生まれます。子どもは自分が作ったものだと特別おいしく感じるようです。調理に参加することで嫌いなものでも食べてみようというきっかけ作りにもつながりますよ。3、子どもと一緒に買い物をするスーパーや商店街などで子どもと一緒に買い物をすることも食育につながります。いろいろな食材を目にすることで、食べ物にはたくさんの種類があるんだということを見て学ぶことができるんです。「冬は白菜がおいしい季節なんだよ。」など会話をしながら買い物をすることで新鮮な食材、安全な食材を自分で選ぶ「食選力」を身につけるヒントにもなります。まとめいかがでしたか?最近耳にする食育とは簡単に言うと生きる上での基礎となる「食」に関する知識とそれを選ぶ力を身につけ、健康な生活を送れるような人に育てましょう!というものでした。・行事メニューなどを取り入れています。イベント的な取り組みだけでは不十分で、日々の食事の時間を充実させることも大切な食育の要素となります。そのために家庭で無理なくできることとして3つの方法をお伝えしました。一緒に買い物にいくこの3つのどれか1つでもいいので、できることからぜひやってみて下さいね。これまで60万食の給食を作ってきた管理栄養士。この経験から忙しいお母さんや料理が苦手な人でも、帰宅後30分で栄養のあるごはんを作れるようにするためのサポートをしている。大人にも食育は必要であるという考えのもと、「多くの人が抱いている食の間違った常識」や「食品添加物から身を守るための賢い食品の選び方」などをテーマにセミナーを開催。多くの人が食事作りの義務感やストレスから解放されるため、活動を行っている。資格を持ちながら資格を生かせていない今の働き方に満足していないあなたへ・転職したいと思っているけど同じことを繰り返してしまう気がする...・フリーランスとして活動してみたいと思っているけど何をしたらいいのかわからない...・栄養学やビジネスの知識を体系的に学ぶ場所が知りたいそんな悩みを抱えている方はぜひ、このプレゼントを受け取ってください。さん、なにやってたの?。