2015年2月9日http://ouchisaien.com/14-ways-of-herbal-life/ハーブの活用法14パターン|食べて、飲んで、香って、癒されて、遊んで料理に添える、お茶にする、お風呂に入れる、ワインにする、美容に使う、お花として飾るなど、「ハーブ」という植物には様々な暮らしへの取り入れ方があります。今回は、そんなハーブの魅力について「食べる」「飲む」「調理する」「香る」「美しくなる」「ペットと遊ぶ」と6つをキーワードに活用方法をご紹介。「この活用法だったら自分に合ってそう!」というものを、ぜひひとつ見つけてみてください。猫のおもちゃ食べるまずぱっと浮かぶのは、料理への活用。肉や魚料理の臭い消しや風味付けはもちろん、見た目も鮮やかにしてくれます。食後のスイーツにだって活用できます。料理ローズマリーやセージは肉料理の臭い消し、バジルはパスタの飾りや風味付けなど。サンドイッチにナスタチウムの葉を入れると、それだけで一段と鮮やかな食事にも。Flickrゴマに似た風味を持つルッコラは、そのまま生でサラダとして食べるのもいいでしょう。ディルを添えたスモークサーモンのマリネもおしゃれ。スイーツミントやレモンバームは、スイーツに添えるアイテムとしてもよいです。ゼリーや白玉に緑が加わることで、甘みにリフレッシュさが加わります。Flickr新鮮なワイルドストロベリーとローズマリーでジャムを作るのも、贅沢ですね。飲むハーブティーはもちろん、他にもスムージー、さらにはワイン・モヒートなどのお酒として楽しむこともできます。疲れたときやイライラしているときは、リフレッシュ効果のあるミント。寝付けないときなど気持ちを落ち着かせたいときは、カモミールを。他には、レモンを入れると青からピンク色に変化する「マロウ」や、チコリの根を活用すれば、ノンカフェインのコーヒーになります。Flickrスムージーいつも飲んでいるスムージーに、ちょっとハーブを添えてみてもいいでしょう。メインは野菜・果物で、そこに少量のバジル、ミント、ローズマリーの葉を加えれば、忙しい朝でもさっとハーブの取り入れられます。Flickr寒い冬には、食材を入れる前に加熱したり、完成後に温めたりして「ホットスムージー」として飲むとホッとします。ハーブワインラベンダー、セージ、ローズマリーなどは、ワインにすることも。漬け込むことで色が染まり、味も変わります。赤ワインにはセージを、白ワインにはローズマリーやセージがいいでしょう。モヒートミントはお酒への飾り付けにも。イエルバブエナは本場キューバでモヒートの材料として使われています。調理する料理、ドリンクときたら、今度は調味料に。オリーブオイルやお酢に漬け込めば、色や風味が豊かな調味料のできあがり。ハーブオイルオリーブオイルにタイム、オレガノ、バジルを入れれば、パスタ、サラダなどと相性のよいオイルに。パープルオスミンバジルを入れれば、ピンク色にも。Flickrハーブビネガーもしくはお酢につけてもOK。ピクルスやマリネなどと相性がよいです。香る乾燥させることで、オーガニックな芳香剤に。ローズマリーは乾燥させても、清涼感強い香りは変わりません。疲れたときのリフレッシュにも。Flickrフラワーアレンジメントミント、ラベンダー、カモミールなどを他の花と合わせてアレンジすれば、鮮やかなフラワーに。結婚式用に「ハーブブーケ」を作っても素敵です。ポプリ・リースローズなどと一緒にラベンダーやミントを乾燥させれば、空間にいい香りを漂わせるポプリに。玄関やクリスマス用にリースを作ってもよいでしょう。美しくなるそして、特に女性にはうれしい美容への効果も。お風呂に浮かべてリラックスしたり、肌や髪へのケア用のオーガニックアイテムとしても。Flickrアロマバスローズマリーは血行促進、ミントはリラックスや発汗作用、バジルは肌を生き生きと蘇らせてくれるなど、お風呂に浮かべて1日の疲れと一緒に効能を取り入れましょう。ヘアケア乾燥させたローズマリーの葉5gを熱湯100mlに入れて冷ました抽出液に、リンゴ酢を加えると、髪につやを出し、さらさらにする効果があります。スキンケアラベンダーの抽出液は肌のキメを整えてくれるので、化粧水代わりに。さきほどのローズマリーの抽出液は、ローションとしても使えます。ペットと遊ぶハーブでペットと遊ぶ?意外かもしれませんが、猫が大好きなハーブがあります。猫のおもちゃキャットニップの香りが大好きな猫は、身体をすりすりしたり、転げ回ったり、愛想が良くなったりと、反応が個性様々。鉢を前にすると顔をつっこみますし、薄手の木綿の袋に乾燥させた葉をつめれば、おもちゃのできあがり。Flickrいかがでしたでしょうか。ハーブといっても、料理やハーブティーの他に、様々な楽しみ方があります。人それぞれ(ペットにも!)の暮らしにフィットしやすいのです。今回紹介したのは、ほんの一部。ハーブの世界は奥が深い。これから引き続き、ハーブの楽しみ方アイデアを紹介していきます。1,980円からProfileおうち菜園Twitter:@ouchisaien「生産者は、わたし」そう自慢したい一品があふれる社会を実現したい。そんな想いを持った、家庭菜園ウェブマガジンです。2015個人の楽しみからセラピストまで。2014緑茶も紅茶も元は同じ植物。2015Follow:人気記事TOP5個人の楽しみからセラピストまで。日本で取得できるハーブ検定・資格28種類まとめハーブをお風呂に浮かべてリラックスーーローズマリー、タイム、ゼラニウムコーヒー粕を再利用して自宅クローゼットでキノコを育てていたときの話(材料調達編)”ほぼ養蜂家”が教える驚くべきミツバチの生態。思わず心が痛くなるオス蜂の性(さが)和ハーブを日本酒に漬け込むだけ。公式ショップオーガニック種子オーガニック培養土ニームオイルベランダ用フェルトプランターテラコッタプランターライトプランターインテリアプランターガーデニンググッズオーナメント・人工芝ピザオーブン薪ストーブハーブの育て方ミント系ペパーミントスペアミントアップルミントイエルバブエナノースミント(日本ハッカ北斗)オレンジミントキャットミントバジル系スイートバジルシナモンバジルレモンバジルパープルオスミンバジルグリーンラッフルバジルパープルラッフルバジルタイバジルブッシュバジルホーリーバジル(トゥルシー)レッドルビンバジルダークオパールバジルグリークバジルローズマリー系ローズマリー(立性)ローズマリー(這性)ローズマリーホワイト(立性)ローズマリーマジョルカピンク(立性)ローズマリーミスジェサップ(立性)ローズマリーディープブルー(半ほふく性)セージ系コモンセージクラリセージチェリーセージアメジストセージパイナップルセージタイム系コモンタイムレモンタイムフォクスリータイムゴールデンレモンタイムオレガノ系オレガノゴールデンオレガノグリークオレガノカモミール系ジャーマンカモミールローマンカモミールキッチンハーブイタリアンパセリガーリックチャイブコリアンダー(パクチー)サラダからし菜サラダバーネットシソステビアチコリチャービルチャイブディル夏すべりひゆハーブセロリ(スープセロリ)パセリヒソップ(パープル)ヒソップ(ピンク/白)フェンネルルッコラ(ロケット)レモングラスレモンバームワイルドストロベリー(赤実)ワイルドストロベリー(白実)お花エキナセアセントジョーンズワートナスタチウム(ゴールド)フレンチマリーゴールドポットマリーゴールド(カレンデュラ)ベルガモット(レッド)ボリジマロウヤロウ(イエロー)ヤロウ(レッド)虫除けローズゼラニウム猫のおもちゃキャットニップおうち菜園とは「生産者は、わたし」そう自慢したい一品があふれる社会を実現したい。そんな想いを持った、家庭菜園ウェブマガジンです。