一度スタンプしてください。私の人気NO.1レシピ!ラーメン屋さんの半熟味たまご、意外と簡単に作れますよ。カムトフニャンフニャン作り方1まず、生卵を常温に戻し、卵の下の丸みを帯びているほう(気室)に押しピンで小さな穴を開けます。2卵4つがひたひたに漬かるぐらいのお水をお鍋に入れ、塩と卵を入れたら中火にかけます。3たっぷりのお水を張ったボウルに、氷を大量に入れておきます。4●半熟煮たまごのタレ●そうめんつゆストレート、醤油、酒、すりおろしニンニクをビニール袋に入れて混ぜます。5沸騰してからキッカリ3分30秒で、3のボウルに卵を投入し冷やします。6卵全体にひび割れができるようスプーンの裏で叩き、最初に押しピンで穴を開けた箇所から、薄皮をめくって水の中で剥いていきます。7最後に、4のビニール袋のタレと和えて、3時間~置けば出来上がり!途中で混ぜるとまんべんなく色がつき、見た目も綺麗に仕上がります。8★オマケ★ジップロックに半熟卵と多めのタレを入れ、きっちり空気を抜いて封をして、冷蔵庫扉のポッケにひっかけて洗濯ばさみで固定すると・・・全体がいい色の仕上がりになりますよ~♪きっかけラーメン屋さんの、あの半熟たまごに憧れて・・・☆おいしくなるコツ5は黄身を半熟にするポイントです。136は、白身がつるんとなるよう殻を剥くポイントです。出来上がった半熟味付たまごは、糸で切ってペットボトルの蓋に乗せると撮影しやすいですよ。34件(33人)2019.05.17すみません、二度目レポです。めんつゆ、4倍希釈のを分量通り入れてしまい、味は少し濃かったです。次はストレートでしてみますね。濃いけれど、美味しかったです♪comohana..いいねお返事を見る2019.05.17沸騰より早くタイマーをセットしてしまったようで、殻を剥くとかなり柔らかかったです。