(作りやすい量)キュウリやなす1~1,2キロ塩4%(今回は40グラム)砂糖150~200グラム酢100cc醤油150cc粉カラシ10~20グラム作り方1キュウリやなすを好きな大きさに切り、塩をまぶす。私は8ミリ幅くらいw2重石をして5時間~一晩おき、水分を出す。カラシを合わせて、そこに漬け込む。気がついたら混ぜて...1日半程で完成☆コツ・ポイント粉カラシを使うことだそう!あと漬け込み液を合わせる少し前に粉カラシを溶いておくこと。・姑さんはナス乱切り。今回はキュウリやなす各4,5本ずつの1,2キロ。みょうがも入れてみた。このレシピの生い立ち嫁ぎ先で食べたカラシ漬けが美味しくて教えてもらいました。Reservedもっと追加するには?。