sukemaroの面白きことも無き世を面白くスマートフォン用の表示で見るsukemaroの面白きことも無き世を面白くこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。横浜たぬき小路の「豚の味珍(まいちん)」。店から出てきたイイ感じで酔っ払ったおじさんから「この店は1956年からやってて、ここの豚足はそこらのものと全然違う云々・・・」と解説をいただきました。脂と肉の旨味が凝縮されているね。このテリとプルプル感、口内でホロっと崩れます。お酢にカラシを溶かしてラー油とニンニクをちょっと加えたタレをつけるとこれまた絶品。焼酎は「ヤカン」と呼ばれ、魔法のランプのような器から注がれる。好みで梅シロップを入れます。これは酒飲みを極めると行きつくという立石の某店などでも有名な「梅割」だね。こんな近場にこんなにハイクオリティで安価な豚の部位を食べられるところがあるとは思いませんでした。これなら韓国とか台湾に行く必要なんかまったくないね。なによりこの店には潔いまでに研ぎ澄まされたある種の美学が感じられます。すごく気に入りました。(1)はてなブログをはじめよう!sukemaroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。