北海道の人、暮らし、仕事。タグ「グルメ」が付けられている記事が35件見つかりました。(株)イナゾーファーム20191223北海道士別市にあるイナゾーファーム。「都市と農村をつなぐ」をテーマに有機JAS認証を取得したトマトやジュースを全国に直接取引で販売しています。舵を取る若きご夫婦の想いとチャレンジがそこにありました。滝川産ワインの歴史が始まった!えべおつWein20190919東京生まれ東京育ちの髙橋孝輔さんが、全くの未知の世界である農業をしたいと思い始めてから、北海道滝川市でブドウ作りと出会い、ワイナリーをつくるという目標を持つまでの物語です。まちのパン屋さん、パンドール。20190826北海道旭川市の永山せせらぎ通りに店をかまえるのは、地域に愛されるパン屋さんのパンドール。壮絶な壁を乗り越え、地域との繋がり、人との繋がりを大切にするパン職人さんとその家族の物語です。三笠市22歳、地域おこし協力隊をやりつつカフェをオープン!20190816調理に特化した学校として生まれ変わった三笠高校の一期生として入学した上西さん。その後三笠を一度出て、また三笠へ戻ってきました。協力隊をしながらも22歳にして自分のカフェをオープンした若者のお話です。Luftにようこそ♪20190529赤平市内にカフェがオープン!主人公は「お菓子屋さんになりたい」という小さい頃からの夢を叶えた、札幌出身で現在子育て真っ最中のママ。羽幌町ホテルは大きな家族。ぼろ温泉サンセットプラザ20190426甘エビの産地として有名な北海道羽幌町。そこにある「はぼろ温泉サンセットプラザ」のお話し。地域に根付き、地域の人々が頑張っているお話しを伺いました。「しじみラーメン」から始まる天塩の魅力発信201904152019年、北海道の深川留萌道が全線開通するのを記念して取材した、天塩町の取材記事。しじみラーメンにかける思いとは?道の駅のレストランで働く榊原さんのお話です。海の幸とアウトドアが隠れた宝庫の村で働く魅力。海王食品(株)20190411日本最北の村と言われる猿払村。ホタテが有名なその村にある、海王食品(株)にお邪魔しました。働くスタッフのためにとアイデアと実行力で猿払を変えようとしているその姿にも注目です。深川市ささやかな幸せを大切にする、地方都市の生き方。ご夫妻は大阪から渡ってきた移住者です。このマチに暮らして感じるメリットやお菓子づくりにかける思いをお聞きしました。北海道の逸品や技術とツクリテの想いまで。北海道くらし百貨店20180820北海道の隠れた逸品を取り扱うお店。生産者の人の想いに寄り添う熱いお店に密着しました。クラフトビールにかける想い。20180813強い想いでクラフトビールを醸造している多賀谷さん。そんなお話を聞きました。羊に恋して士別に舞い戻って参りました。20180802パンチパーマ×ランニングシャツ×ジーパンという出で立ちのこの青年は、羊飼いを目指し士別市で協力隊として活躍中。羊に恋をした経緯を、そしてこれからの目標について取材しました。個人スーパーがまちおこし!泣く子も黙るコロッケ&メンチカツ20180628今や幕別町の名物ともなろうとしているコロッケ&メンチカツ。これを製造販売しているのは、木川商店というスーパー。美味しすぎてクレームの電話が入った!?そんなエピソードもご紹介。札幌で常に行列ができるほどの人気店です。そんな札幌を、北海道を代表するラーメン店をつくったのは意外にも東京出身で移住してこられた方でした。惚れ込んで旅館の女将になった女性の物語20180226アトピーなどに効くとその湯治の効果で有名な「豊富町」。そこには「川島旅館」というモダンな温泉宿があり、今注目の宿としてテレビや雑誌といったメディアでも取り上げられています。滝川市りんごのお菓子で日本一を目指す。お菓子のほんだ20180223アップルパイが人気の砂川の名店、お菓子のほんだ。見せ方もウマイ海産物!東豊フーズ株式会社20180205タラバガニやたらこ、魚の切身などを製造する東豊フーズ株式会社。スーパーや量販店などで高い評価を受ける、同社の製品づくりのヒミツにクローズアップしました。最北端への移住で叶えた生産者ライフ20180205北海道稚内といえば、日本の最北端の地。その場所で日本最北端の養鶏場を営むカヤニファームさんにお邪魔しました。養鶏を営みながらも、4人家族仲良く暮らす伊藤さんご家族の素敵なお写真も合わせてご覧ください。一人ひとりの「夢」と「想い」が士幌町の「財産」となる201801152017年10月札幌で行われた「高校生プレゼンテーション大会」でアルキタ賞を受賞。移住・定住をテーマに士幌町の魅力を語ってくれた士幌高校の3名にお話を聞きました。恵庭から未来へ羽ばたく高校生たち。過去の経験を全て糧に。組合せアイディアは無限。保育士の輝く瞳と子どもの煌めく笑顔のために。「人生の視野」を広げる生き方をする二人。みんなで一緒に食べられるかまぼこを食卓へ。森を育て、人を育てる。三笠市民に寄り添い、愛される温泉とホテル。これからのクリエイターのあり方を見つける活動。