Blogデンマンが徒然に思うことをつづるブログです。毎日更新しますからぜひ読みに来てくださいね。北本と洲浜(kitamoto6.jpg)デンマンさん。今日も「州浜」ですか?あれっ。小百合さんは「州浜」は嫌いなのですか?嫌いではありませんけれど2月6日に「肥後ずいきと州浜」というタイトルの記事で「州浜」を取り上げたばかりじゃありませんか?■『肥後ずいきと州浜』(2013年2月6日)どうして、また「州浜」を取り上げるのですか?それにはわけがあるのですよ。2月6日の「時間別アクセス」のリストを見てください。(ame30206b.gif)あらっ。午前7時から8時までの1時間に102人のネット市民の皆様がアメブロのデンマンさんのブログにアクセスしたということですか?その通りですよ。して、その1時間にアクセスがダントツなのですか?次のスクリーンショットを見てください。(ame30206z.gif)■『実際の記事』これは2月6日にデンマンさんがアメブロのブログに投稿した記事ではありませんか!その通りですよ。ピンクのタイトルの上に赤枠で囲んである投稿時間に注目してください。2月6日の午前7時8分に投稿したと表示されてますわね。102人の皆様が『肥後ずいきと州浜』を読んだということですか?その通りですよ。2月6日には次のリストが示すように延べ532人のネット市民の皆様がやって来たのです。(ame30206y.gif)あらっ。532ページを読んだということですわね。午前7時から8時の1時間に『肥後ずいきと州浜』を読んだということですか?そうです。?どうしてってぇ~、読みたかったからですよ。(微笑)でも、「肥後ずいきと州浜」ってぇ、それほど好奇心をそそるようなタイトルかしら?実際、他の日に比べてたくさんのネット市民の皆様が読みにやって来たのだから興味をそそるタイトルだったのですよ。ところで、この記事は「北本と州浜」ですけれど、「北本」と「州浜」がどのように関係しているのですか?まず、2月6日の「リンク元URL」のリストを見てください。490人が「お気に入り」と「ブックマーク」からやって来たのですよ。490人は、デンマンさんのブログを「お気に入り」のページや「ブックマーク」のページに登録している常連さんの方々ですか?その通りです。青枠で囲んだ11番に注目してください。この人は2011年3月23日に投稿した『すはま』という記事を読んで、その記事の中のリンクをクリックしてアメブロの他の記事を読んだのですよ。して記録に残っている。して2011年3月23日に投稿した『すはま』という記事を読んだということが判るのですか?11番のリンク(http://ameba.to/TFRfKx)をクリックすると次の記事が表示されるからですよ。(ame10323.gif)■『実際の記事』。「北本」と「州浜」との関係は。?赤枠で囲んだ7番に注目してください。このURLをクリックすると次の検索結果が表示されるのですよ。(yah30208.gif)あらっ。Yahoo!の検索エンジンで「北本」を入れて検索したのですわね。その結果からツイッターのツイートの中のURLをクリックしてアメブロの僕のブログにやって来たのですよ。ツイートの中のURLをクリックすると次のページが表示されます。(ame30202w.gif)■『実際の記事』。デンマンさんはツイッターで『北本から見た富士』と『すはま』の記事について呟(つぶや)いたのですか?いや。僕が呟いたわけではないのですよ。ページに付いているツイッターのボタンをクリックすると自動的に呟くのです。(ame30127z.gif)赤丸で囲んだツイートをクリックすると自動的にタイトルを書いてリンクを貼ってくれるのですよ。そのツイートはマジで記録に残っているのですか?残ってますよ。その記録を見てください。(tw30208.gif)■『実際のツイッターのページ』でも、「すはま」がそれほど興味を引く話題だとは思えませんわ。実際にツイートの「すはま」を見て僕の記事を読みにやって来る人も居るのだから、「蓼(たで)食う虫も好(す)き好(ず)き」ですよ。世の中には、意外な話題にハマッている人も居るのですよ。「すはま」に興味を持っている人は意外に多いのです。2月6日に読みにやって来た人が他の日に比べて多かったのです。(ame30206y.gif)「すはま」を見て興味を起こす人がそれほど多いかしら?やだなあああァ~。忘れてしまったのですか?何を。?小百合さんと僕には「すはま」を通じて心温まる思い出があるじゃありませんか!そのようなことがありましたかしら?じゃあ、次の箇所をもう一度読んでくださいよう。州浜(すはま)州浜(すはま)は、大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に砂糖と水飴を加えてよく練りあわせた和菓子の一種。「すあま」とは名前が似ているが、米粉を使った全く別の食品である。江戸時代、作られた当初は、「豆飴」と呼ばれ、後、京都の老舗によって作られた「すはま」の断面が州浜紋にそっくりなので、「州浜(すはま)」という名前になったとされている。現在では、州浜粉を使った菓子全体を「州浜」「すはま」と呼ぶようになっている。出典:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』このように書いてあるのですよ。ピンクに色付けされていることが書いてありませんわね。色のことには触れてないし、断面が州浜紋にそっくりなのでと書いてあるけれど、僕は「州浜紋」という言葉も初めて目にするのですよ。「州浜紋」って、どういう家紋なのかしら?僕も初めて見るから分からない。洲浜は三角洲など、浜辺にできる島形の洲。水の流れでいろんな恰好に変わる、それを柔軟なフォルムで捉えたまるみをおびたラインが特徴。洲浜は、飾りや調度品としての洲浜台の意味もあり、平安時代から慶賀の式などに使用された。江戸時代には婚礼の飾りものとして用いられた。基本形は丸を三つ組み合わせて「品」の字のように重ねたものだが、バリエーションも多い。いずれも女体を彷彿させる柔らかで、なまめかしい形が面白い。見ると、この紋を使用した家がかなりある。関東地方に多いことがわかる。これは巴紋の分布と一致している。州浜紋使用のこれらの諸氏が、巴紋を用いる宇都宮氏と祖を同じくするからである。このことから、州浜は巴くずしとも考えられている。州浜紋の代表的な使用家は小田氏である。小田氏は宇都宮座主宗円の曽孫である知重が常陸の小田に居を構えて小田氏を名乗った。知重の弟家政は常陸の宍戸に住んで宍戸氏を称している。「州浜紋」ってぇたくさんあるのですわね。僕もこれほどたくさんあるとは思いませんでしたよ。「すはま」の説明の中にはお団子のような写真が貼ってありますけれど、「州浜紋」のような形のものもあるのでしょうか?あるのですよ。小百合さんが見て喜ぶような形のものを発見しましたよ。ジンジャーブレッドですわね。ジンジャーブレッドにハマッている小百合さんなら泣いて喜ぶと思ったのですよ。それはオーバーですわ。それ程ジンジャーブレッドにハマッてませんわ。ところで、「すあま」とは名前が似ているけれど、米粉を使った全く別の食品である、と書いてありますわね。それで「すあま」についても僕は調べてみました。すあますあま(寿甘、素甘)は東日本で一般的な餅菓子の一種。関東地方では縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある。上新粉(うるち米の粉)を湯でこねて蒸し、砂糖を加えて熱いうちにつきあげて作る。上新粉のモチモチとした弾力の食感と、餡などを入れない控えめの甘さが特徴。固くなりにくい餅として重宝されることもあった。江戸時代に木場で誕生したとも言われる。巻きすで巻いて凹凸のある蒲鉾のようなきれいな形に整える。近代化され箱の中で成形されることもある。形状は、板カマボコ状の物が多いが、店や地方によっては丸型のすあまも作られる。素材そのままで未着色のものは白い色をしているが、外側を食紅でピンク色に着色したものも作られ、縁起物として紅白のセットにする事がある。クチナシの実などで黄色に着色したものもある。卵型のすあまは、ツルの卵に見立てて「つるのこ(鶴の子)」または「つるのこ餅」と呼ばれる。鶴を表しているので縁起がよいとされ、高級な祝儀菓子や贈答品に使う地域もある。普段使いのすあまと差別化するため、より柔らかく作られたり、材料に高級な上新粉や上白糖、和三盆を用いたりする。中に甘い餡を入れたものを作る店もある。「鳥の子餅」も「つるのこ」と同様に縁起を担いだものであるが、餅米で作られている。しんこ餅の名称の菓子を地元の銘菓として売り出している地域もある。浦佐などの地方銘菓のしんこ餅は、関東地方の餡が入らない蒲鉾型のすあまとは異なる。大福餅のような丸い形をしており、中に小豆餡などを入れて作る。上新粉で作られた菓子で「しんこ」と呼ぶ同様の商品がある。「ういろう」は黒砂糖で作られる事が多かったが、現在では上白糖を使うことも多い。原材料が上新粉と上白糖となって、すあまと同じになることがあるが、製造方法は異なり、食感などが異なる別種の菓子となるため、分類上、同一視されることはない。「州浜」(すはま)という名前の似た和菓子があるが、大豆の粉を原料に作られるもので、すあまとは別の菓子である。関東地方では縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある、と書いてあるのですよ。して、小百合さんは「すあま」のことを「すはま」と書いたんじゃないの?いいえ。子供の頃から「すはま」は「すはま」ですわ。思い違いなどではないですわ。砂糖を加えて熱いうちにつきあげて作る。餡などを入れない控えめの甘さが特徴。巻きすで巻いて凹凸のある蒲鉾のようなきれいな形に整える。これならば僕は食べたことがある。お供えの丸い紅白の餅と違って、確かに表面に凹凸のある蒲鉾のような形をしていたのですよ。僕のお袋は「すはま」とも「すあま」とも言わず、ただ“このオモチたべな”と言ったように思うのですよ。デンマンさんのお母さんは「すはま」も「すあま」も“オモチ”と言っていたのですか?そのようですよ。僕はお袋が「すはま」と言ったのも「すあま」と言ったのも聞いたことがない。私も上の説明を読んで意外でしたわ。「すはま」は大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に砂糖と水飴を加えてよく練りあわせた和菓子と書いてありますよね。もち米を使ってないので、これではオモチと言うより甘い和菓子ですものね。「すあま」はもち米を使って水飴などを入れないで控えめの甘さなのですよ。確かに僕の記憶している「表面に凹凸のある蒲鉾のような形」のモチは、モチモチしていたけれど控えめの甘さでした。子供心に甘さが足りないと思ったものですよ。言われてみると「すはま」ではなくて「すあま」のようですわ。私の地方では「表面に凹凸のある蒲鉾のような形」のオモチも「すはま」と呼ぶのですわ。小百合さんの家と親類だけがそう思い込んでいるのじゃないの?まさか。?小百合さんも近所の人に尋ねて確かめてくださいよ。この事が言いたくて「すはま」を話題にしたのですか?いや。それだけではないのですよ。手作りのクッキーにも目が留(と)まった。手ずくりしたクッキー、すはま(ピンクのもち)を備えてしばらく一緒に冷たい風の中にいたのです。手ずくりのクッキーをお父さんのお墓に供えるところが小百合さんらしくていいですよ。?心のぬくもりが伝わるようじゃありませんか。言えば、去年の11月に帰省した時、小百合さんと大長寺の大仏様の前で会って、白いテーブルに座って話した時にも手作りの「チーズ入りマフィン」を持ってきてくれましたよね。覚えていますわね?だから、上のメールを読み返して手ずくりしたクッキーから思い出したのですよ。Time日本時間:12月11日(土)午前10時12分はい。小百合さんがベーグルが食べたいだろうと思って、僕はマリアさんのアパートに案内したのでした。小百合さんもゆっくりと読んでみてね。わからず子供みたいに寝坊して怒られるから、カーテンだけで寝てましたが。