知る人ぞ知る、口コミで広がる人気店♪この夏オープンしたばかりで、営業日は週3日。大々的に宣伝しているわけでもないのに、営業日にはお客さんが次から次へと買いに来る...そんな、口コミで広がる小さなパン屋さんがあります。さんやボルダリングジムの近く。本当に小さな看板が、ちょこんと控えめに道路際に立てられています。オープンは木・金・土の週3日。朝10時開店で、売り切れ次第終了です。15時頃には売り切れてしまうので、みなさん、お目当てのパンを買いに、お昼前から客足が途絶えません!お店の名前”bitteビッテ”は、ドイツ語で「どうぞ」という意味。短くて覚えやすいうえに、なんだか可愛くて優しい響きがしますよね。そんな言葉通り、「どうぞ」とお店の方とお客さんの距離が近いのも魅力です。小屋風の白塗りのお店には小窓が一つ。手作りの木棚には焼きたてパンが並びます。隣のミニ冷蔵庫には、サンドイッチやドリンク。オーナーは笑顔がステキで、小さな2人のお子さんを育てるママさんです。年とった祖父母のそばに居てあげたい...子どもたちに「行ってらっしゃい」「おかえりなさい」を言える場所に...と、この小さなパン屋さんを構えたそうです。シフォンケーキ、菓子パン、ライ麦パン、白パン♪味はどれも本格的!!木の棚には約20種類のパンが並びます。プレーン・キャラメルのシフォンケーキ。クルミ、クランベリーなどの入ったハードブレッド。キャラメルやチーズを入れ込んだフランスパン。お馴染みの、あんパン、メロンパン、チョコパン。おやつにちょうど良いスコーン、マフィン。生地にヨーグルトを練り込んであるほんのり甘いパン。タマゴ不使用のふかふかな白パン。噛むほどにパンの味が美味しくて、イチジクやクランベリーの甘さがアクセントになって、クルミのザクザク感がたまらない!!子どもたちはキャラメルフランス。その時々で色々なパンが登場します。これから実りの秋ですが、無農薬のサツマイモ・ジャガイモなどを使ったパンも発売される予定だそうです。ちなみに、そのサツマイモ・ジャガイモも、先日大人気で完売終了したかぼちゃマフィンのかぼちゃも、福井県にあるご主人のご実家で獲れたものだそう。南アルプスの綺麗な澄んだ水で育った無農薬のお野菜。素材の味を活かしたパン作りも人気の理由♡あなたもbitteさんで、お気に入りのパンを見つけませんか。森林公園バードピアで開催される「モリまるイベント」の雑貨マーケットで《小さなパン屋bitte》さんも出店します。「モリまるイベント」についての詳細は、ライターのメル♪さんが記事を書かれているので、そちらをご覧くださいませ。column「美味しい料理」は「美味しい素材」から。