有効にしてご利用ください。英太郎・本田千穂SHARE今日のオススメ晩ごはんは「アサリたっぷりクラムチャウダー」です。2020.02.05今晩のおかずを教えてくださるのは、ブカ・ラピの山本さんです。今日教えてくださる料理は「アサリたっぷりクラムチャウダー」です。アサリは砂抜きして水と白ワイン(各50cc)で酒蒸し。10コは殻つき、残りは殻と身をはずしておく。鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン・野菜を炒めて、塩をふる。バターと小麦粉を加える。水・アサリだし・牛乳・アサリのむき身を入れる。野菜がやわらかくなるまで、約15分煮込む。生クリーム・殻つきのアサリを入れて、塩コショウで味を調える。器に盛り付けて、パセリを散らす。具材は中火で炒めて、焼き色をつけない。隠し味に昆布だしを入れてアサリの旨みを引き立てる。この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「豚汁~柚子コショウ醤油~」です。初登場の、ラブラブグローバル菊池の早川さんです!よろしくお願いします。さぁ、それでは今日教えてくださる料理は、「豚汁~柚子コショウ醤油~」です。最近寒くなりましたからぴったりの料理ですね!ラブラブグローバル菊池では醤油ベースのゆず塩と味噌ベースの2種類があるそうですね!その中でも今回は醤油ベースのゆず塩ということで、マナブくん楽しみだね!!そして、ラブラブグローバル菊池さんでは、恵方巻きの予約を受け付けています!定番具材の恵方巻き、えびアボカド巻き、そして韓国風巻き寿司の3種類!事前に予約をするとそれぞれお50円引きとなります。予約は28日(火)まで!中の具材から全て手作りですので数に限りがあります。人気商品ですので、ぜひお早めにご予約ください。鍋に酒を入れて豚バラ肉を酒煎りする。厚揚げ以外の具材を入れる。軽く炒めたら、かつおダシ(顆粒だしでも可)・薄口しょうゆ・みりんを入れる。沸騰したらアクを取る。仕上げに溶かした柚子コショウを入れる。具材を酒で炒めることで味が染み込みやすくなる。恵方巻きの予約は1月28日(火)まで。受け取りは、2月1日(土)または3日(月)この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「パーティに!唐揚げ&玉子スープ」です。2019.12.25今日はクリスマスですね!今晩のおかずを教えてくださるのは、森田式九龍の森田さんです。さぁ、今日教えてくださる料理は「パーティに!唐揚げ&玉子スープ」です。この時季は、人が集まる機会が増えるので、ぴったりですね~。鶏肉をボウルに入れて調味料に漬け込む。鶏肉は1時間ほど漬け込む。鶏肉から水分が出たらザルで切る。180度の油で約3分揚げる。皿に盛りつけベビーリーフとレモンを添える。揚がった合図は箸で持ってチリチリの感触が伝わったとき。アサリは酒蒸しにして、身と殻を分ける。鍋にアサリ・酒(アサリだし)・水を入れて沸騰させる。薄口しょうゆ・塩・コショウを加え、水溶き片栗粉を入れる。弱火にして溶き卵を数回に分けて入れ、仕上げにゴマ油を入れる。器に盛りつけ、小ネギとミニトマトをのせる。卵は弱火にして少量を数回に分けて入れる。この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「これ1本で簡単!ポークステーキ」です。豚肉に塩コショウで下味をつける。熟したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を焼く。豚肉に火が通ったら「ステーキソース」をかける。野菜と一緒に盛り付ける。豚肉は中火でじっくり火を通す。「ステーキソース」を入れることでコクと旨みがアップ!この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「中原カレー~ステーキと野菜のカレー~」です。2019.11.06今回の先生は、この「晩ごはん何しなはっと?」に4度目のご登場!ダンディーで素敵な、熊本出身の名俳優、中原丈雄さんです。今回教えてくださる料理は「中原カレー~ステーキと野菜のカレー~」です!中原丈雄さん球磨郡湯前町出身の68歳。大河ドラマをはじめ数々のドラマ、映画に出演。TKUで毎週金曜日22:52~放送の「味わいの刻」でナビゲーターを務める。レシピは、高橋酒造のホームページに掲載中!!この記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「辛旨ボロネーゼ」です。2019.10.09今晩のおかずを教えて下さるのは、イタリア食堂雅の矢野さんです。矢野さんは今年5月に家族がいちばんのコーナーにもご出演いただいた、お子さんが6人いるビッグダディなんですよ~。今回は、矢野さんにこちらの商品を使って料理を教えて頂こうと思います。秋の野菜スープ」です。2019.09.25今晩のおかずを教えて下さるのは、トラットリアココの牧さんです。秋の野菜スープ」です。食べやすい大きさに切った玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを炒める。細かく切った根菜、しめじ、トマトを入れる。水を入れて煮詰めた塩こしょうとパルメザンチーズ少量で味付ける。卵とパルメザンチーズを混ぜパンにかける。パンにスープをかけてパセリ・オリーブオイルを回しかける。強火で水分を飛ばすように炒めると素材の味が引き立つ。卵とパルメザンチーズを混ぜてパンにかけ熱々のスープをかける。この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「鴨とたぬきご飯の和風丼」です。2019.09.18今晩のおかずを教えてくださるのは、ミクスチャーの梶原さんです。お願いします!梶原さんは、去年6月に出演以来の2回目の登場!前回はお店で人気の「鶏味噌そぼろ丼」を教わりましたが、今回もお店の人気丼メニューを教わります!今回教えて下さるのは「鴨とたぬきご飯の和風丼」です。天かす・ネギ・ゴマ・そばつゆを混ぜて2~3時間置く。天かすをご飯に混ぜる。鴨肉(スモーク)を食べやすい大きさに切る。鴨肉をフライパンにのせ、強火で表面を焼く。焼いた鴨肉をご飯にのせブラックペッパーをふる。大葉と大根おろしをのせる。ご飯は温かいうちに天かすと混ぜるとなじみやすい。鴨肉は強火で表面を焼いて香ばしさを出す。この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「パリパリ焼きそば」です。2019.08.21今晩のおかずを教えて下さるのは、森田式九龍(クーロン)の森田さんです。フライパンにサラダ油を入れて麺を温める。両面を温めたら器に盛りつける。フライパンでエビと豚バラ肉を炒め軽く塩をふる。モヤシを加えて軽く炒める。水・鶏ガラスープ・砂糖を入れる。オイスターソース・薄口しょうゆ・コショウで味付け。火を弱めて水溶き片栗粉を入れる。最後にゴマ油で香りづけ。麺を温めて餡と絡みやすくする。水溶き片栗粉はダマにならないよう少しずつ入れる。この記事のPDFを印刷するこの記事を読む今日のオススメ晩ごはんは「やみつき!冷やし鶏だしそうめん」です。