Monday12:59JUGEMテーマ:グルメ今日はパン屋紹介です。五反田にも素敵なパン屋さんがありましたよ〜五反田駅から徒歩5分ほど、住宅街にある小さなパン屋さんです。外観は雑貨屋さんみたい。店内は撮影NGとのことですが、雑貨屋さんのディスプレイのようにパンが並んでました。「パン・ド・ミ」とてもシンプルなお味。バター塗ってもサンドにしてもアレンジ自在!もちっとした弾力が印象的。石臼挽きのライ麦粉と国産の全粒粉を使用。酸味も少なくて食べやすい。フロマージュ」24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノが入ったパン。オランジュ」プレーンとオレンジピール入り。最近、ブリオッシュ生地の研究中なので、参考に。クロワッサンは売り切れてて買えず、残念。五反田にはもう一軒パン屋さんがあるのよね。近いうちにそちらにも行く予定いつも遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Saturday18:01JUGEMテーマ:グルメ今年、2件目のパン屋紹介です。丸の内新丸ビルにあるオサレ〜なパン屋さん。緊張の対面式です(笑)桂これは、なんとクロワッサン屋根みたいな形で面白〜い糖分ゼロの胚芽入り生地使用。胚芽の香ばしさと、サックリ食感が特徴。バターの風味もしますがあっさりです。多めなのかな?油っぽさが気になりました。こまちこちらもなんとクロワッサン成形の違いで食感の違いも楽しめます。糖分ゼロの胚芽入り生地。胚芽の香ばしさと、サックリ感というよりモチっが特徴。こちらも油脂が多めなのかな?油っぽさが気になりました。ミラン油脂にオリーブオイルが使用されてます。オリーブオイル独特の香りは強くないです。カット済みでしたが、個人的にはもう少し厚みがあった方が嬉しかったなバルベススイートコーンが入ったパン。生地はシンプルでモチッ。コーンの風味はちと弱いかな。奥にはイートインスペースがあって、1500円のメニューのみですが、ランチも楽しめるそうです。パン(6種類のオリジナルディップ付き)スープデリ&サラダドリンク今回は時間がなくて断念。一度食べてみたいなぁ。LIGNE)のHPはこちら今回買ってきたパンは皆美味しかったけど、ちと控えめなお上品すぎる印象がありました。個人的には、主張が強い方が好みなもので^^今週は「パン焼き強化週間かっ!」ってくらいパン焼きが出来ましたそんな週間あるかは別として(笑)ブログ記事にするのが追いつかないくらいですぅ早くアップできるように頑張りま〜すまだまだ寒い日が続きますね体調崩さないようお互いに気をつけましょうね^^今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Tuesday13:59JUGEMテーマ:グルメ今日は久々、パン屋紹介です。前から行ってみたいなぁと思ってたパン屋さんの1つ。...途中迷子になりかけてやっと着きました^^;この時、15:30過ぎてたかなぁ。数えるほどしか残ってませんでした。あぅ〜でも、私、いっぱいあると血迷って鬼買いしてしまう人なのでその方が良かったかも(笑)それでも次から次へと人がやってくるし、今回はぱぱっと決めちゃいました。レスト(左)食感は軽くて、バターの濃厚さはあるけどしつこくなくて美味しい!種類違いで"クロワッサンクピド"もあるのですが、売り切れでした><食べ比べしてみたかったなぁ。クレーム(中央)ハード系が好きだけど、最近気になっているのがブリオッシュ生地のパン。生地はふんわり優しくて香りも良い。中にはバター強めのミルククリームがサンドされてます。バケット(奥)クラストはバリバリ!厚みがあるほうかな。クラムはしっとりとサクサクが同じくらい(笑)酸味はほとんど感じられず、食べやすいお味でした。ひよこ豆が入ってたカレーパン(右)ブリオッシュと同じくらい気になってるのが、カレーパン。手が伸びてしまいました。カレーパンといっても揚げてなくて、ハード系のパン生地にフィリングが入ってます。CUPIDO)のHPはこちら忙しいお店だからかもしれないけど。せかされてしまった感がしてゆっくり見られなくて残念だった。対面式のパン屋さんって、お店の人に質問しやすいのが良いなぁと思うのですが...お店の雰囲気やパン屋さんに来たっていう気分を味わいたかったなぁ。昨年はブログの題名を裏切ってました^^;今年は昨年以上にたくさんの美味しいパン屋さん、パンに出会えますようにアンテナ張っていきたいな^^今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Monday01:58JUGEMテーマ:グルメすご〜く久しぶりのパン屋紹介です^^;今回は世田谷区の三宿にあるパン屋さんです。なんか舌を噛みそうな名前ですが(←最近ちゃんと言えるようになりました^^;)シニフィアンは「誰もが共有できる事実」を、シニフィエは「個人的なイメージ」のことを表すそう以前から雑誌などのパン屋さん特集に必ずといって良いほど載っていて、気になってたの。新宿の伊勢丹や渋谷の東急で期間限定のお店では買ったことがあって、とても美味しくってぜひ路面店にも行ってみたいなと思ってようやくそのチャンスがっここはパンはもちろん、チーズやワインも売ってます。店内には椅子とテーブルもあってパン、チーズ、ワインも楽しめます。私が選んだのはこれ「本日のおすすめプレート」1260円チーズ3種とドライフルーツ、ワインかジュースかミネラルウォーター、パンのセット。チーズは苦手があるか聞いてくれるし、パンも温められた1番良い状態で出てきました。パンのおかわりもできます。パンとチーズ、あれこれと色んな組み合わせを試してみるとやっぱ相性ってあるのね。奥の白カビのチーズは手前のパンと良く合ってたかな。奥のパンの時は??だったけど。本当、奥が深いなと思った瞬間。チーズはどれも濃厚でワインが進む進む(笑)そしてパンはどれも本当、美味しいお家用に買うパン、どれにしようか迷ったよ〜キャトルヴァン&バケットキャトルヴァン(奥)はスライス2枚(80g)で一日に必要なα-リノレイン酸(血行を良くしたり、成人病予防に効果的)を摂取できるというくらい栄養価の高い亜麻仁が入ったパン。ごまが大きくなった感じで、とても香ばしくて美味しいバケット(手前)は酸味もなくて、香ばしくって。定休日:火曜、第1・3月曜シニフィアン・シニフィエのHPはこちらただ1つ問題が...お高いのよね。それぞれハーフでget普段食べるパンとして考えると厳しいけど、納得できる美味しさ。ご褒美パンとしてまたいつか食べたいないつも遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝です^^お役にたったら投票お願いします。Monday11:54こちらも久々、パン屋紹介です。先日、行ってきた赤坂サカスにあるパン屋さん。ドミニク・サブロン」パリで最も注目されているブーランジェの一人、ドミニク・サブロンさんのブーランジェリーだそうです。入り口にガードマンがいて、入場者を制限しています。お店に入ってみるとその理由が判明。お店が狭い!今までで一番の狭さかもなのでお店に入れるのも3,4組くらい。そりゃぁ行列もできるはずだよね外からはパンを作ってるところが見えましたよ〜つい"ジ〜っと"見てしまったこの作業は仕上げて焼成するところみたいだったよそしてオサレ〜な袋の中身はこんな感じでしたぁシリアル付きプティパンフランスパン生地に雑穀がトッピングされてます。シンプルなパン生地なので雑穀が香ばしさが強調されてて私好みでした^^プティパン・ド・シャティーニュ「栗の粉」が使われたパン。クロワッサン生地のパン。表面パリっと中ふんわりしっとりでしたぞっショコラ(手前)カスタードとチョコレートを巻き巻き〜これはチョコ好きに彼氏君用に選んで見ました^^安心できる美味しさです。カネル(奥)カスタードとシナモンを巻き巻き〜シナモンのお味が強すぎず美味しかったフーガスイタリエンヌセミドライトマト、バジルを練りこんだ生地のフーガス。こちらは味がしっかりとしててオリーブがよいアクセントになってましたよフルートバケットのミニサイズ。粉の味はやや淡白な印象。クラストは厚めでバリッと固めですが、クラムはもっちりしています。ドミニク・サブロンのHPはこちら("マキシム・ド・パリ"が経営してるのでそちらのサイトの一部になってます)全体の印象としては。美味しかったけど並んだ割には意外と普通だったような[:ふぅ〜ん:]ハード系が好きな人にオススメです^^甘い菓子パン系は少ないので甘党の彼氏君には物足りなかったよう^^;お値段はちと高め。プチサイズも充実しているので、その分助かった(笑)こちらのイチオシはクロワッサンだそう。̄*)イヒッG.Wも残り2日ですね。何だかんだ前半はお出かけしてパン焼きしてなかったなぁ。今からパン焼こうかなぁ。いつも遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝です^^お役にたったら投票お願いします。Wednesday23:15先日のATスクールに行く前に以前から気になってたパン屋さんに行ってきましたベッカライ徳多朗外観たまプラーザ駅とあざみ野駅の間位の位置にある細い路地にあるパン屋さん。到着したら外まで列が店内に入ると...ほとんどパンが無くて焦ったぁ焼けていくそばから売れていくのと、皆さんあらかじめ予約してから来ているみたい。しながら並んでいたら焼きたてのパンが登場いや〜ホッとしました。買い込んでしまった(笑)UFOパン柔らかいパン生地に甘〜いクッキー生地をのせて焼き上げたパン。中にはこれまた甘〜いカスタードクリームが入ってます。私には甘すぎたけど、彼氏君はちょうど良いと言ってましたメープルウォールナッツのスコーンナッツの香ばしさにメープルの優しい甘さ...ちと大きめサイズが嬉しい翌日の朝に食べたのですが、朝から幸せ気分でしたスコーンって久しぶりに食べたけど、改めて美味しいって思ったよ〜自分でも作ってみたくなっちゃた^^昔風バタール最近流行の先が尖った形。同じパン生地で先の尖ってない形のバケットもあります。カットすると大きな気泡がたくさんちと酸味とモチモチ感があるかな。子供の頃食べた"フランスパン"を思い出してしまった。角食パンとても良い香りがしてます。日曜お目当ての1つだったミルククリームは売り切れ><ミニフランスパンに練乳バタークリームを注文を受けてから入れてくれるそうで美味しいと評判だけに予約しないと買えないのね次の機会のお楽しみにしておこうと思いつつお目当てのカフェに向かうのでした〜このお話はまた次の機会にアップ予定ですいつも遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Tuesday01:14「美味しいパン屋さんランキング」の前回からの続きです。豊島区・巣鴨"おばあちゃんの原宿"巣鴨地蔵通り商店街にある老舗のお店。和菓子のように上品な餡と昔懐かしい味わいのパン生地。つぶあんとこしあん2種類あります。パンの専門店で販売はインターネットのみ。世田谷区・下北沢お味噌がフィリングで使われてるのかと思ったけど、パン生地に白みそが練りこまれてます。生地にはたっぷりのスイートコーンが練りこまれたふんわりパン。行きたくても電車ない時間だよね。車で乗り付けるとかしないとねそれでも行列ができるそう。見たところ素朴で昔懐かしいパンでした。普段パン屋さんのパンを食べる機会が少ないものの、こういうパン屋さんに関する番組って見てて楽しいきっとまだまだ美味しいパン屋さんはいっぱいあるだろうなぁ。これからも美味しいアンテナたくさん張っていこうと思いますそういえばもうすぐバレンタインですね〜皆さんチョコは手作りされるのかなぁ。私は手作りで頑張ろうと思ってマスどうなることやら。いつも遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。ある本店と2号店・富ヶ谷店があります。プロデュースする店だそう。たまごの味付けにはなんと昆布だしが使われているとのことまるまる1個をパン生地で包み揚げパンのように仕上がってます。移動パン屋さん焼きたてを手で割ったときのフンワリ感にくぎ付けでした。外のクッキー生地はサックリだそう。都内では珍しい石釜で焼いたパンが食べられるお店です。千代田区・丸の内おお!これはタイムリー!!先日このブログでも紹介したVIRON(ヴィロン)の丸の内店。買い損ねたレトロドールをみたらやっぱ食べた〜いいや〜どれも美味しそうでぜひ食べたいわ〜これからのパン屋めぐりが楽しくなりそういつかパン屋紹介に登場するかもです。道がシャリシャリで歩くのが怖かったTVでは雪が降るたびに騒いでるケド、本来はこれくらいが正常な気候なのよね。温暖化で雪が降らないことが普通に感じてしまってたと思うの。寒いのは辛いけど、ちと安心してしまいました^^いつも遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。店内1階はガラスケースにパンや菓子がずら〜っと並ぶ対面販売方式でフレンチスタイルのパン屋さん。2階ではフレンチスタイルの食事と一緒にワインなどのお酒も楽しめます真っ赤な建物が印象的フランス・ヴィロン社製小麦粉を使用しているのが特徴です。ブリオッシュ小ぶりで可愛らしい卵やバターがいっぱい使われてるのね〜ってくらい濃厚なお味。美味しくってあっという間になくなっちゃいました^^フーガス・ラルドンライ麦入りモチモチ生地の大きな葉の形をしたパン。パンチェッタチーズ入りで美味しかった〜ワインと一緒に食べたかったなぁクロワッサンエシレバターを使ったクロワッサン。表面の皮はバリバリしっかりとしてました印象的なのがこの断面!この層、美しすぎ〜バターの濃厚なお味が楽しめますぞっ。日:無休この日は仕事帰りにパン屋さんに向かったから着いたのが夜8:00。ヴィロン(VIRON)は「バケットレトロドール」がとても美味しくて有名なのでソレを狙ってたのですが...さすがに売り切れてました><お家でパンを焼いてるというのもあって最近はパン屋に行く機会がめっきり減ってしまってます手作りパンも好きだけど、パン屋さんに行って色々なパンを見るのも勉強になるし楽しいから好きなんだけどな。いうことでこの3連休にまたパン屋さんに行く予定ですどこかはまだ秘密でござる良い紹介ができるといいな。大雪になるとも聞きました暖冬とばかり思ってたのに何だかんだ寒いですね〜^^;早く暖かくならないかな、春が待ち遠しく思うのであります。いつも遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。Tuesday03:29土曜日の夜中に沖縄から帰ってきました3日間の沖縄旅行でしたが"とにかく疲れ果てるまで遊んだ"って感じでしょうか。日曜日はほとんど動けずに1日寝てました(笑)さて、沖縄レポを1日目からアップしようと思ったのですが、その前にどうしてもアップしたいことがあって...実は沖縄旅行3日目にいつもブログで仲良くしてもらってる「ゴハンとオヤツとオキナワ」のコナちゃんとの対面が実現コナちゃんはスレンダーでとってもお洒落なオキナワ美人さんでしたもちろんお会いするのは初めてだけど、なぜかそう感じなかったのはきっとコナちゃんの人柄なのね海が見えるオシャレ〜なカフェに連れてってくれましたぁ。大丈夫だったかしら?なんとコナちゃんから宗像堂のパンを頂きましたここからは「パン屋紹介沖縄バージョン」ですきれいな黄色は、ウコン入りのイングリッシュマフィン沖縄ならでわのパンだわぁ、少し酸味のあるお味がウコンなのかしら??サンドにしても面白そうだねカリカリチーズがなんとも美味しそうなパン。このパン、美味しい中にはチーズと海草が入ってるの〜海草は"たま〜にフワッとチーズ以外の味がするなぁ"というほど良い程度に感じられたよ黒糖入りのあんこたっぷりのパン。まん丸の形が可愛らしい。黒糖がなんとも優しい甘さで普通のあんパンよりも好きですお芋がぎっしり入ったパンカットしてビックリ〜さつま芋だけでなく紅芋も入ってる〜ホクホクで美味しい^o^沖縄と秋を楽しめたパンでしたクリームチーズとプルーンが入ったパンこの組み合わせも美味しい素朴なパン生地に酸味のあるフィリング。宗像堂ホームページはこちら宗像堂は1回行ってみたいなぁと思ってたのですが、今回は時間がなくて諦めてたからめっちゃ嬉しかった〜卵・牛乳・バターは使ってないパン生地はどれも素朴だけどとっても美味しくて、フィリングもさまざまで本当楽しみながら頂けましたそして短い時間だったけどコナちゃんといろいろ話せて感動でした〜話したいこともっといっぱいあったケド、またのお楽しみにしておくね^^コナちゃん、急な誘いにかかわらず、忙しいなか時間を作ってくれて本当ありがとうお役にたったら投票お願いします。