052-269-0739)がオープンした。運営はカズ・クリエイト(千代田5)。出店のきっかけについて、「以前、社長と副社長が韓国に行ったとき、この店のサムギョプサルを食べて一目ぼれしたのが始まり」と同社広報の高野さん。「その後、同じ味を求めて東京・新大久保まで足を運んだが満足感を得られず、『このおいしさを日本に広めたい』と副社長自ら韓国の本社と掛け合い日本1号店となるチェーン店を開くことになった」と話す。[広告]日本出店にあたり韓国の店を忠実に再現するため、スタッフは本場韓国の店で研修。オープン前には本社からも指導担当者が来日し、ホールやキッチンなどで最終チェックを行った。店舗面積は41坪で、テーブル席62席を設ける。店内のインテリアや食器や箸は韓国から取り寄せた。「オソオセヨー(いらっしゃいませ)」「カムサハムニダ(ありがとうございます)」など接客に韓国語を取り入れ雰囲気を盛り上げる。メーンターゲットは20~30代の男女。看板メニューの「サムギョプサル」は、厚さ約3センチの三枚肉に蜂の巣のように切れ目を入れ柔らかい食感を出しているのと、提供直前に素焼きにすることにより炭の香りを浸透させているのが特徴。「プレーン」(980円)、肉に味を付けた「スパイシー」、「カルビ風味」(以上1,100円)を用意する。黒酢だれ、辛ネギ、モヤシ、キムチ、サンチュが付く。そのほか、韓国店で人気のメニュー「ふわふわ卵蒸し鍋」(450円)や冷麺(550円)も「おすすめ」だという。ドリンクメニューは日本用に種類を増やし、マッコリカクテル(550円~)、コリアンカクテル(550円~)なども取りそろえる。「おいしい料理と楽しい雰囲気で、行けば元気になれる店を目指している」と高野さん。「『サムギョプサルといえばポルチプ』と言っていただけるよう、店やメニューの認知度を高め、日本国内でFC展開できるようになれば」と意気込みを見せる。営業時間は17時~24時。ナゴヤ面影座第二講~「ない」ものを見つける、見つめる。あわいの時代の新しい視座。BuddhaGIRI」が3月28日・29日、東別院(名古屋市中区橘2)、西別院(中区門前町1)、崇覚寺(中区橘2)、日置神社(中区橘1)など中区にある寺社と、その周辺を会場に開催される。名古屋から熱いエールを名古屋グランパスの開幕戦「J1リーグ第1節ベガルタ仙台戦」のパブリックビューイングが2月22日、栄の「オアシス21」(名古屋市東区東桜1)銀河の広場で行われる。ヒロバス」(名古屋市中区栄3)のオープニングイベントとテナントの開業日などが2月10日、発表された。大黄金展」が1月2日から、松坂屋名古屋店(名古屋市中区栄3)本館7階大催事場で開催される。クリーンアップ大作戦」が9月17日に開催される。reserved.サカエ経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はサカエ経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。