片山智香子パンマニア片山智香子のおいしいパン屋ガイドTweetおはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。駅を降りてまっすぐと、道順としては簡単。2019年6月にオープンしたばかりのお店で、パンのラインナップが好みな感じだったので、行ってみました。ウッディな造りで大きな窓があり、横から自然光が入り明るいイメージ。こちらのお店、とにもかくにも居心地が良いんです。スタッフの方は多分、シェフの奥様だと思うのですが、ホスピタリティがめちゃくちゃ高い。お人柄なのか、何を聞いても受け入れてくれて、こちらを尊重しながらオススメを教えてくれる...。思わず「全部ください!」って言いそうになりました(笑)一番人気は食パン。上の写真のクロワッサンも人気があるようなのですが、いつも同じようなものばかりになってしまうなということで、今回は、最終的には「映え」で選んでしまいました。いちごのデニッシュ実は、お店に入った時からこの「いちごのデニッシュ」に目が奪われていて。層の美しさ、いちごのてり、フォルムの可愛らしさ全てがパーフェクト!焼き色は濃く、層がはらりはらりと繊細で、思ったより弾力ある食感。甘すぎないカスタードクリームとイチゴの酸味が口内で一緒になる、上品な味わい。黒いバゲットということで、インパクトがあります。噛むと、結構イカスミを感じます。そのまま食べてもアクセントあって美味しいですが、魚介などをサンドしても美味しそう。キッシュ他にもかなり興味深かったのが、こちらのキッシュ。パン屋さんのキッシュってもともと好きで、私は購入すること多いのですが、これはさすがに大きくて(笑)でも、大きいからこそきっと、美味しいのだろうなー。あんぱん迷っているうちに、焼きあがりましたーということで陳列された、あんぱん。パンよりも餡子の方が多いのではないか!?というくらいボリューミー。餡子も自家製らしく、かなり心惹かれました。イカスミ」を購入しましたが、次回はそれ以外のパンも食べてみたいと思います。※記事の内容は公開時点の情報です。(金)【上北沢】和ベーグル+NYベーグルの違いも楽しめる!「ケポベーグルズ」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。片山智香子パンマニア、パン料理研究家http://panyameguri.jimdo.com/10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニア。全国のパンを紹介する日本最大級コミュニティ『パン屋さんめぐりの会』を主宰。著書に『ボウルで3分こねるだけ!ラク!早!カンタン!おうちパン』(学研)『愛しのパン』(洋泉社)がある。自然の恵みを生かした沖縄の味。