暑いときこそキムチスープ梅雨に入りましたね!この時、食中毒が多くなる時期です。食品の取扱いには、十分にご注意ください。冷蔵庫も急速に冷そうとして冷気を良く出すようです。お豆腐の凍結のお申し出も多くなる時期です。冷気の噴出し口からは離れた場所にお豆腐を保管するなど、ちょっとしたことで豆腐の凍結は防止できます。気がつくと体調不良や食欲低下ってことに今日は冬に使い残ったプチっとキムチ鍋の素とこくとろ。純粋なにがりで固めたとうふです。添加物なしでこの美味しさ!ピリ辛スープをマイルドにしてくれて、とっても良く合います。クーラーで夏でもカラダは冷えたりするらしいのであったかスープで、あえて発汗っていうのも良いですね!お試しください。蒸し野菜プラスとうふJUGEMテーマ:ダイエット今日は蒸し野菜を作ってみました。ホットプレートに、下からかぼちゃ→キャベツ→パプリカ→アスパラ→とうふを並べふたをして加熱しました。無水で加熱し始めたのですが・・・ちょっとかぼちゃが焦げてきた感があったので酒50ccを振りいれ、ふたをして蒸し焼きにしました。最後にツナを入れて完成です。なんともいい香りとうふも無事に温まっています。(今回は美味しいとうふ絹4個小分けタイプを使用しました)※西日本エリア限定発売ですこりゃヘルシーです。相席していた、薬剤師と、管理栄養士も絶賛しておりました。豆腐のたれをかけて、シェアして食べました。当社には管理栄養士がおります。彼女のランチを拝見しますと市販のダイエットスープにさとの雪のおからパウダーを入れるようです。小さじで1杯、2杯・・・これくらいだと、違和感無く飲めるようです。えっ、それでいいんですか?医学部出身の彼女いわくコンビに弁当より栄養バランスが良い!とのことです。おからが入ってゆっくりかむようにスープがのめ食物繊維と満腹感が得られる大豆たんぱく質のおかげで満足感抜群♪のようです。デスクワーク程度の運動量の人間なら確かに、この程度でいいのかもしれませんね。寒い夜にはあったか豆乳鍋で!こんにちは。鍋が食べたい季節になりましたね。今日は、マ〜ロニ〜ちゃん♪のCMでおなじみ、マロニー株式会社様〈http://www.malony.co.jp/index.php〉とのコラボメニュー第2弾をご紹介します。濃厚豆乳を使用した、大豆の風味と甘みがぎっしり詰まったお豆腐。コシが強くて溶けにくいので鍋にぴったり!たっぷり豆乳に絡めて召し上がっていただくのがおすすめです。入れると大豆の味わい(特に甘み)となめらかさがよりいっそう増します。↓キムチを入れて大人も楽しめる味に!キムチ豆乳鍋マロニー株式会社様の製品は公式サイトでもご購入いただけます。http://malony-shop.jp/さとの雪の濃厚とうふはお近くのスーパーでお買い求めください。〜豆腐の鉄板焼き〜こんにちは。豆腐鉄板焼きの具材をたこ焼き器で焼いてみよう!という子供も大人も楽しい調理方法を教えていただきました。300g水切り不要のお豆腐です。320gキムチを入れるとピリ辛になるので大人も大満足♪お好みの量を刻んで入れましょう。�ボールに肉を入れ、粉末調味料をまぶします。その後、豆腐・千切りにしたキャベツ・卵を加えよく混ぜ合わせます。一口サイズの団子状に丸めた�をひとつずつ入れます。たこ焼きを作る要領で竹串などをつかってひっくり返します。焼き色がついたら出来上がりです。�仕上げに醤油だれをかけ、お好みでねぎ・マヨネーズ・削り節・青のり等のトッピングをのせてお召し上がり下さい。毎月19日は「食育の日」、そして6月は「食育月間」と、内閣府で定められているそうです。子どもに教える大事な教育のひとつとして注目されていますね。東京で勤務している新米営業です。お願いいたします!今度の日曜日は母の日。皆さんはいつもお母さんへどんなプレゼントをしますか?最近では日ごろの感謝の気持ちをこめてカレーライスなどの料理を作る人も多いですよね。メニューをご紹介いたします。・スモークサーモン・アボカド・かにかまぼこ・プチトマト・ベビーリーフお好みでパセリやセルフィーユなどのハーブを散らすとお洒落に仕上がります。華やかさの決め手はスモークサーモンで作るお花!サーモンを一枚巻いて芯にした後、その周りに更に一枚ずつ巻きつけて作ります。上の写真では3枚と半分を使いました。薄くて大きなスモークサーモンを使うと巻きやすく見栄えも良くなります♪ここはちょっと奮発しちゃいましょう!女性に人気な「森のバター」ことアボカド。整腸作用もあるので、忙しいお母さんにおすすめの食材です。色が変わりやすいのでレモン汁をかけて使いましょう。見た目はチーズみたいに。豆腐だから沢山のせても大丈夫!あらかじめサイコロ状に切れているのですぐに使えて便利です。関西では「すご楽ミニ」を販売中です。食物繊維やカルシウムが豊富、しかもノンカロリー!プチプチした新食感が楽しい海藻麺です。ライトが当たるとキラキラ光って見た目にもアクセントを加えてくれます。マロニー様公式サイトのオンラインショップでもご購入いただけます。すご楽はお近くのスーパーでお買い求めください。菜の花の白和えJUGEMテーマ:家庭料理のレシピこんにちはFです今週は暖かくなるようですね菜の花も満開になることでしょう!今日は菜の花畑をイメージした菜の花の白和えレシピのご紹介です。ゆで卵の黄身を、最後に散らしてお花に見立てています。通販・宅配専用の富士山の清流とうふ(200g)が無い場合はスーパーで売っている四季とうふでもよいです。富士山の清流とうふ(200g)を取り出し重石をして、10分程置くと大さじ1程度の水が出ます。これで、水切り作業はOK白ごま(大さじ1)をよくすります。香りが出るほか、ごまの消化も良くなります。白味噌(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)、薄口醤油(大さじ1/4)塩少々をすりあわせたら水切りしたお豆腐を加えて、なめらかにつぶしていきますした湯でして、水気を絞り4cm程度の長さに切った、菜の花(100g前後)を和えます。盛り付けの際に、ゆで卵の黄身(1個分)をほぐしながら、散らし完成です。お好みで味付けをしたこんにゃくやにんじんを加えても美味しくなりますよ。チャーハン!JUGEMテーマ:家庭料理のレシピこんにちはFですみなさん、チャーハンはお好きですか?冷蔵庫の残り物でチャーハンをよく作るのですが野菜の種類によってはべちゃっとしてちょっと残念な仕上がりになるときがあります。今日は、そんな私のために、いえいえ皆様のためにさとの雪のおからパウダーを使ったチャーハンレシピをご紹介いたします。�冷たい油から、刻んだにんにくをいためます�強火で、細かく切った豚肉、にんじん、キャベツの順にいためます下味をつける感じで、ひとつまみの塩を振ります。�おからパウダーを入れますおからが焦げやすいので素早く全体を混ぜてください。ここで、おからが野菜の水分を吸収していきます。�フライパンの中央を開け、荒めにときほぐした卵を入れスクランブルエッグ状にします。�ご飯を入れ炒めます。ここからは、やや弱火にしてもOK。全体が均一になるように、ほぐしながら炒めてください。酒、塩コショウ、醤油で味を調えます。完成!おからのざらつきは無くパラパラとしたチャーハンがとても簡単に作れます。具沢山チャーハン好きの皆様、是非1度お試しください。皆様、ホームベーカリーはお持ちですか?お持ちのあなた!とってもシンプルな材料で作れるおから入り黒ごま食パンのレシピをご紹介いたしますので是非1度、お試しください。焼きたてはふわふわさめてもトーストし直すとさっくりと美味しい、飽きない味わいです。材料を、ホームベーカリーにセットします。イースト投入口、ナッツ投入口が別にある場合は、ドライイーストと黒ごまをそれぞれの投入口へ入れます。ホームベーカリーの薄焼きコースで焼きます。受注量の増加により品薄となっております。代わりに、ソヤミールという業務用タイプはいつでも出荷できますのでご入用の方は、こちらをご検討いただければと思います。ふり交通機関が乱れましたね積雪に慣れていない太平洋側の人間にとってはちょっと外出するにもビクビクしてしまいます。濃厚な大豆の味わいこれがとうふだったとは、思えない新たな食材になります。�キッチンペーパーで包み、重しをして2時間ほど水切りをする�水切りができたら、キッチンペーパーをとりとうふの水分を拭いて、小さじ1杯程度の塩をとうふの表面にすり込むようにつける。�新しいキッチンペーパーに包みタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど置くサラダや、トマトスープにトッピングしても味が食感がなじみます。グラタンの底に敷き詰めて“とうふグラタン”サラダに入れても、崩れず、チーズを食べているかのようですあげだし豆腐にしても、水っぽくなりません。小さく手でちぎってピザのトッピングの1つとしても使えそうです。普通の木綿や絹ですとこのような食感と味わいになりません。国産大豆を使用し濃厚な豆乳を特別に作り紙容器に入れて作った四季とうふそして、そこから生まれる『塩とうふ』これはもう、新発見です!皆様も、是非お試しください。site.管理者ページRSS1.0Atom0.3。