味のよ~くしみた「さといも煮」。食べるとほっこりする「さといも」。子どもにもしっかり食べさせてあげたい食材です。皮むきや、ヌルヌルの処理が大変...!食べたいけれど、自分で調理するのはちょっとなぁ...と思ってしまいます。そんなとき、ヤマザキ『もう一品』シリーズに「さといも煮」を発見!自分では、こんなふうには作れません。これなら袋から出すだけで、とっても手軽。食べてみると、さといもならではの、ねっとりとしたいい食感。だしがしっかりしみていて、おいもの甘さがひきたっています。こんなにおいしい「さといも煮」がいつでも手軽に食べられるなんてうれしいな。安価な野菜を大量に仕入れて加工する。私が食べたこの「さといも」にも並々ならぬこだわりがあるということで、おいしさのヒミツをしっかり教えてもらってきましたよ。一般的なさといも栽培とはちょっと違います。さといもは、「種芋」を植えて育てます。「種芋」はウイルス病にかかっていることがあり、そこから育ったさといもにも病気が持ち越されてしまうそうです。「ウイルス病にかかっていない健康な種芋」をつくることを決意。自社の研究所内にあるLABOで「茎頂培養」をはじめました。「茎頂培養(けいちょうばいよう)」ってなに?ウイルスにかかっていない「茎頂(けいちょう)」とよばれる茎の先端部分を切り取り、ウイルスフリーの健康な「苗」を育てる。それが「茎頂培養」です。ヤマザキではこの苗を一つ一つ手作業で植え、そこから収穫したさといもを「種芋」として利用します。これによって、高品質でおいしいさといもを安定的に栽培することができるそうです。すごいこだわりですね。『カネ吉オンライン』のFacebookでも詳しく配信されています。素材が持つ美味しさを最大限引き出すために!さらに、製造にもたくさんのこだわりが。毎日自社工場で抽出した「だし」が使われています。お惣菜ごとにだしの配合を少しずつ変えているんです!ちょっと地味なイメージの「さといも煮」。それが、農業の新しい技術やたくさんの手間をつくして作られているってなんだかすごいな。「さといも煮」のおいしさには、こんなヒミツがあったんですね。アレンジレシピ「国産さといもの梅おかか和え」に挑戦ヤマザキのサイトで紹介されていた「アレンジレシピ」に挑戦してみました。和えるだけでOKの簡単レシピ。「さといも煮」が入った計12品の惣菜セットです。「さといも煮」以外は届いてからのお楽しみ!ココでしか買えないお得な特別セットです。申込期限は【3月31日(火)】まで。「送料無料」でお届けします♪ぜひお試しくださいね。しい料理」は「美味しい素材」から。