新潟2020.02.04姉妹銘柄の「ぽたりぽたり五百万石」と「ぽたりぽたり越淡麗」は、米違いで味わえる搾りたて純米吟醸生原酒です。洋梨を思わせるふっくらとした円みと、上品な甘さが特徴的な味わい。生原酒ならではのほとばしるような瑞々しさ、純米造りのふくよかさが詰まったお酒です。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。