サンマの刺身の作り方。肛門のあたり?までイッキに切る。内臓は、肛門?のあたりから親指を使って頭の方に向かってしごき取る。アタマを後ろに折る!ここでキレイに洗うアタマを持って尾びれの方へ引く。ォ~っと引くと尾びれのすぐそばまで剥けるんですヨ。アタマが取れちゃった(汗)三枚におろす。小骨なんか気にしない!b(^ー’*)でも腹骨はキレイに取ってね。酢醤油で召し上がってみてください。WordPressTop。