活動ブログ森のようちえん虹の森の活動をご紹介します。ホームページは、こちらをご覧ください。今日は、味噌作り!毎年恒例となってきました、冬のお楽しみ。秋のお楽しみでもあります。みんなのちいさな手も大活躍!わいわいおしゃべりしながら、もしくは、黙々と手を動かして。大変な作業でもあり、おもしろくもあり。詰まっている味噌作りです。朝、おはようする前にそれぞれの大豆を鍋へ。柔らかく煮るのには、時間がかかるのです。大豆は、昨日の夕方から水の中へ。あとは、しばらく鍋の中でぐつぐつ。今日のお昼の味噌汁作り。みんな、包丁やる気まんまん。材料が足りないくらいのやる気でした。大豆がちょっとずつ鍋からあがってきましたよ~。柔らかくなったお豆さんから、つぶしていきます。豆の姿が見えなくなるくらい、たっぷりつぶしてね!おしゃべり弾む時間です。つぶしている間に麹の準備も。みんなのぶん、分けておきます。麹は、毎年、塩釜の太田與八郎商店さんから買っています。味噌も醤油も、いろいろあって、さらには雰囲気そのほかも素敵なお店です。ジェラートもおいしいんですよ~。麹は塩と混ぜて、大豆と混ざる時を待ちます。作業も佳境に入ってきましたが、ここで一旦休憩~。お昼ごはんにしました。みんなが作った味噌汁もいただきまーす。味噌をとくのもお手の物。食べて、でも食べ終わったらすぐ!また味噌作りへもどるみなさんです。大豆、麹、塩がまざっていきますよ~。みんなの手の常在菌がよい、という話をよく聞きます。おいしい味噌になりますように!今日は、多いおうちは10キロ仕込みました!(2キロの方もいます、ご安心を。)これが、秋になるとうんと濃い色になります。麹菌のおかげとは思いつつも、不思議~。みんなの毎日の味噌汁、食卓に欠かせない味噌。嬉しいしおいしいですね。豊かさとは...ということを、たまに、でもずっと考えていますが、やっぱり、自分の暮らしを自分で作ること、それに囲まれて暮らすことは、豊かさのひとつだと思います。作るおもしろさ、それを暮らしの中で使う、味わう喜び、すこしずつ感じてもらえたら嬉しいです。単純に、自分が作ったものがそばにあるって、嬉しいことだと思います。これからも、そんなこと、たくさん楽しんでいきましょう~。秋においしい味噌にまた会えますように!*ねっこ*○●おまけ●○●おかわりたくさん。大事そうによそっていくのでした。~ちまき...今日は、サスティナライフ森の家さんをお借りして、森のだい...ちいさな作業をこつこつと今日は、畑の日。作るもの今日は、泉ヶ岳で森のしょうがっこう。あそぶ楽しむ今日は、泉ヶ岳できのこ組。雪についてはもう...言葉にする...河北新報さんに掲載されま...今日は、そら組の様子ともうひとつ。先日ご紹介した、署名...春の陽気にさそわれて今日は、そら組で多賀城へ。毎年恒例となってきました、冬のお楽し...氷の種を蒔きました今日は、畑の日。今朝の畑は一面真っ白。今日は、おでかけそら組で太白山へ。今年の冬にはめずらし...いまを楽しみながら今日は、雪あそびで泉ヶ岳へ。2.0Seesaaブログ。