水槽から取り出した魚が数秒で急速冷凍可能に。ベンチャー企業のブランテックインターナショナルが開発したのは、23.5%の高濃度の塩水(飽和食塩水)を凍らせた「ハイブリッドアイス」だ。魚は従来の約20倍のスピードで凍るため、細胞が原型に近い形で保てるため、鮮度も高いままだという。共同運営へ(19/12/12)テレビ朝日とKDDIが定額型動画配信サービスを共同で手掛けます。ソフトで育成管理(19/12/12)EU(ヨーロッパ連合)の動きやグレタ・トゥーンベリさんの活動など、今年は世界で環境を考える1年になりました。