「お正月休みにすればいいじゃない」そうそう、でもね。冷蔵庫の野菜室に、鎮座している大量の柚子。「やらなくちゃ」で、もう明後日から仕事まで、ひっぱり、1月5日、ようやく漬け込んだ。小夏酒の容器を開け、洗い殺菌し、柚子を洗って皮をむく。苦みが出るから、取らなくちゃいけないんだよね。「ティラミスのように交互に」そう書いてあったので、漬け込む。気にせずに使い切った。ゆずの皮で、マーマーレード?作らない。柚子酒を飲むときに、氷代わりに入れることにして、フリーザーで凍らせている。4月5日、開封予定です。