島根県は、「山陰」と言う言葉が表すように雨が多く、暗いというイメージを持たれやすいですが、島根県内全域が日本海側気候で、沿岸部の冬季は曇りや雨が多く、雪が少ないのが特徴です。そのため、積雪しても数cm程度にとどまることが多く、大雪となることは稀です。県内は、冬季においては季節風が強いこともあり、航空便の欠航など交通が混乱する事が度々ある。島根県では、仁多米やどじょう米、しじみ米など様々なお米が作られています。中国山地から宍道湖・日本海へと流れ込む斐伊川上流域の、標高300m~500m地帯の山間部で作られるので、昼夜の寒暖差が極上の旨味を引き出します。雪どけの花崗岩山から湧くミネラルたっぷりの清涼な水と奥出雲地域で育てられる和牛の完熟たい肥が入った肥沃な土壌で作られるため、おいしいお米に育ちます。私は、島根県に住んでいるので奥出雲地方のこしひかりを食べています。水が美味しく、寒暖差が大きい地域なので、美味しいお米ができます。地元のお米が食べ親しんでいて良いかと思っています。このこしひかりは、甘くてもちもち感があります。冷めてもパサパサ感がないのも嬉しいです。料金:3000円コシヒカリときぬむすめを利用するのですがあまり違いがないです。きぬむすめもコシヒカリのように味わい深くややもっちりした感じです。きぬむすめはコシヒカリよりはやや硬めでややこしがある感じです。きぬむすめはコシヒカリよりも見た目が白くつやがあるので、固めに炊いたら家庭で作るお寿司に向くのではないでしょうか。【Amazon】島根県産のおいしいお米の通販や購入はこちらから新米の季節になりました-新米にまつわる記事-新米とは、定義や雑学・うんちくなどこの季節になると、新米が出回り、秋の楽しみの一つとなっています。「新米」といっても、どういったお米のことを新米と言っているのでしょうか?新米はいつからいつまで?出回る時期や期間10月、11月に入り、新米が出回る季節となりました。お店でも「新米のシール」が貼られているお米の袋が並び始めますが、この新米というのはいつからいつまでのお米のことを言うのでしょうか?今年の新米の値段や料金相場はいくら?気になる今年の新米の出来栄えですが、例年と変わらず...と言った形のようです。