平成18年2月18日(土)第3回ヘルシークッキング講座を開催いたしました。高脂血症は自覚症状がほとんどなく、健康診断などで発見されることが大半です。原因には遺伝・加齢の他に、悪い生活習慣が多くあげられます。予防は肥満解消、コレステロールや脂肪の多い食品・アルコール・甘いもののとり過ぎを注意し、運動不足にならないよう日頃から心がけることが重要です。食事は毎日規則正しく、自分にあった1日の摂取エネルギー量と各種栄養素をバランスよくとることがポイントとなります。今回の講座ではコレステロールの酸化を防ぐ抗酸化食品をとり入れ、必要な脂肪を上手にとるための簡単なバランス栄養食を体験調理していただきました。