皮と実の分離が良く、果肉は軟らかいので、生食としても人気がありますが、香りも高いので、ワインの原料としても利用されています。ナイアガラの特徴アメリカ原産でブドウ科のつる性低木。「コンコード」と「キャサディ」を交配して生まれたブドウです。香りと甘さを一緒に感じることができるのが、人気の高い理由です。完熟すると果皮色が黄色っぽくなり、特有の芳香が出てきます。生食が主ですが、香りが高いのでワインも楽しめます。