料理すること、食べること。廣野沙織(ひろのさおり)です。今回は、冷蔵庫で余りがちな「にんじん」を消費したいときにおすすめのレシピ、【にんじんのたらこ炒め】をご紹介します。材料はにんじん・たらこ・サラダ油のみ!ご想像通り、炒めるだけの超簡単レシピです(笑)味付けもせず、たらこの風味を生かします。簡単とはいえ、美味しさは侮れません。たらこの旨味・プチプチの食感が、炒めて甘くなったにんじんと絶妙に合い、妙に病みつきになります。たらこは冷凍でストックしておけば、「にんじんしかない!」という時でも作れるので、あと一品欲しい、お弁当の彩り副菜が欲しいというとき大活躍するメニューです。大さじ1作り方1にんじんは包丁かスライサーで細切りにします。たらこは包丁で切れ目を入れ、身を取り出しほぐしておきます。2フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを弱火で炒めます。して甘くなるまでじっくりと。3一度火を止め、たらこをほぐしながら入れ、菜箸で全体をざっくり混ぜ合わせます。4再度火を付け炒めます。たらこに火が通ったら完成!味も食感も、病みつきになること間違いなし...!作り立ての熱々も、冷やして食べても美味しいです。冷蔵保存だけでなく、冷凍保存も可能です。多めに作って小分けし、冷凍庫で保存しておけば、あと一品というときの副菜や、お弁当のおかずとしても重宝します。コピーhironosaori料理すること、食べること。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。料理すること、食べること。汁物タイトルとURLをコピーしました。