今日は豪華にイクぞと張りきっていただけに、デフォではあまりに寂しすぎると、タマゴつけそばをたのむ。した見た目がどこか懐かしい雰囲気を醸し出すつけ汁が、どんぴしゃイニシエ系。ムリムリッと抗う中太麺の懐深いコシが、わはは、わははと愉快に美味。生卵を割り黄身を絡めて啜れば、ふわんと広がる自然な甘味。東京の六厘舎や福岡の新風、熊本の大金豚食堂など、最近流行の豚骨魚介系つけ麺も確かに旨いが、如何せん濃い味系は飽きるのも早い。コノ手のイニシエ王道系の味わいは決して食べ飽きることがない。〆にたのんだスープ割りも、イイ感じにイナタイ魚介だしが好アクセント。イイもん啜らせて頂きやしたぁ。11:00~15:00、日曜休み。●出たとこ勝負ああ、恨めしや恨めしやぁ~......。先週土曜に風邪を引き1週間も経つというのに、相変わらず体調すぐれず。微熱&猛烈なる喉の痛み&止まらぬ咳が悩ましい。確かに多忙な一週間ではあった。ソリャもう十二分に養生したのだが......。明後日は東京マラソン。昼麺は楽しみたいと福岡麺通団で冬季限定の豚汁うどん。スメから漂う豊かな味噌の香りと、こんもり盛られた根菜類は文句はないが、如何せんスメが温い。次男がたのんだ釜揚げうどんを横取りすると、コレがバカ旨っ!ぷにんと弾ける麺の色香と熱々つけ汁の香り立つダシの香りがマーベラス。火曜日は寒風吹き荒む中、麺啜る暇もなく外で一途に仕事。ボロボロの我が身をあづみうどんの持ち帰りうどんで癒す。茹で置きの持ち帰り麺にしてはナカナカの味わいで、ほっこり。水曜は大分市で仕事の予定が、降雪で大分自動車道が玖珠インター先が通行止め。玖珠でドタバタ仕事し、民泊施設であるさかもとむらで、期せずしてごぼう天蕎麦をご馳走になる。コレがベラボ~に旨いのヨォ!干し椎茸がきいた素朴なスメと太切りの田舎蕎麦に、カリッとあがったごぼう天。ドンピシャ我がツボ系の、ナンちゃナイけどナンとも旨い、うししっ蕎麦ナリ。店主のブログで見かけた新メニュー、釜揚げうどんを改良したつけ麺を楽しみに訪ねるも、どうやらまだ正式デビューはしていないようだ。仕方ないとたのんだ、オーソドックス釜揚げうどんが大当たり。熱々ゆえの役得で、麺、つけ汁とも十二分にその風味を満喫。今日は久方ぶりの大明城で豚足麺。ニチニチな食感がソリャもう極楽極楽。特製ラー油から香り立つ辛味とニンニクの風味もクセもの。椎茸とタケノコと白髪葱の風味がグイッと立ったスープ&細めのシュルシュル麺と相まって、我を至福の時へと誘うハマリ系武骨麺ナリ。11:00~24:00(日祝~23:00)、年中無休。