»2009/01/28こんなもので昨夜のおかずいわしと厚揚げの焚き合わせ今回は、料理ウンヌンではないのです。私の料理は自己流です。中・高校の調理実習で習い?ました。料理の本とかで知識はあります。本では、動作とかわからないものです。このいわしは、丸ごとを買ってきて、自分で3枚におろしました。料理学校にも行ったことはありませんが、料理番組で得た知識のみで頭落として、内部処理すればいいか、くらいな・・・。それでも、できるもんですね。身がぼろぼろにならず、刺身包丁のようなスパッとした切り口にできました。「おっ」みたいな気がしました。(この包丁は、菜切り包丁だと思います)丸ごと買ったはいいが、本当は、「えい・やー」という勢いで調理したのです。必要を迫ったら、なんとかなると言うことで。腕より包丁がよかったのかもしれません。昨夜もご馳走さんでした。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。