東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女。自己流のもつ鍋はこんにゃく入り少し前は真夏のように暑かったはずなのに、今度は急に寒い。必然的にあったかいものが食べたくなるんだけど、その中でもつ鍋を選んだ理由はシンプル、ミックスのもつパックがお買い得品だった。家にキャベツとニラがあるもんね!ってことでメニューが決定。迷わず、こんにゃく1枚も買って帰った。牛すじ煮込みのときもそうだけど、いろんな数値がきになるお年頃のたんぽぽなので、こんにゃくでかさ増しは大切なのだ。かさ増しだけじゃなくて、味に変化が出るのも気に入っている。使いかけの新玉ねぎ1/2もスライスして加えた(玉ねぎの)甘みに期待して。この辺は行き当たりばったり、鷹揚な家庭料理。茹でて売られているもつも再度茹でこぼして洗う。再度水に入れて日にかけ、お酒もたっぷり。みりん、砂糖、醤油で味付け、仕上げに味噌も少々。鷹の爪1本&輪切りひとつまみを加えてピリ辛。本格的とは違うかもしれないけど、お湯割焼酎が美味しい味になって、コトっと撃沈。ランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。30最新の記事へアーカイブ最近のコメントContactランキングに参加しています。よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。