わたやんヒラサワショクドウ様|特集記事その2|ディナーのこだわりに更に磨きをかけます!ツイートシェアはてブGoogle+Pocketこんにちはわたやんです!今回はヒラサワショクドウ様の特集記事について書かせて頂きます。これからディナーに力を入れるそうです。メニューを作ってのお料理の提供ではなく、コース料理に変えていくそうです。ヒラサワショクドウ様、有機食材を使ったこだわりのディナーコースメニューそれにも理由があり、平澤様自身がこだわって選んだおすすめの食材を使ってお料理を提供したいという思いがあるからです。これからの時期でしたら、トマトやナスやきゅうりなどが旬の時期で採れますが、白菜などは旬から外れているので今の時期には収穫はできません。旬の時期の食材・特にその時にしか仕入れることのできないイチオシの食材を・その食材の特徴をふんだんに活かしたお料理をお客様に楽しんでいただくとなると、なかなかメニューを決められないというのが実情でございます。平澤様が自らお店を始めた理由の中にはチェーン店のような決められたメニュー・決められた対応ではなく、その食材をより美味しく食べていただくために工夫を凝らしてお料理してお食事を楽しんでほしいという気持ちも込められているからです。美味しいお料理でお出しして頂けると思えば、とてもお得かと思います。気になる方がいらっしゃれば、一度ヒラサワショクドウ様にお問い合わせいただいてはいかがでしょうか?平澤様自身、お客様とお話することを楽しみにしております(前回の記事にも書かせていただきましたが、お店を通じて仲間づくりをしたいそうです。ちなみに平澤様と直接話した感想ですが、おおらかなとても話しやすいお方です)。気軽な気持ちでご連絡なさってください。HPもございます!ご連絡はこちらから。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。8月の食事会のお野菜提供いただきます!RECOMMENDこちらの記事も人気です。