更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。寿司屋での注意点おわりに回転寿司ブームもあり、普段お寿司を食べる機会は増えてきていると思いますが、いざ高級寿司店に行くとなると、マナーはどうだろう...、予算はどうだろう...、と気が重くなってしまう人もいるのではないでしょうか。今日は、初めての高級寿司店でのマナーについて、紹介します。最初はお任せで基本的には、上司や取引先の人にゆだねるか、店の大将や板前さんにおまかせでお願いするようにしましょう。ややこしいネタの順番や値段を気にせずに食べられるので、これが一番おすすめですし、失敗もありません。それに実際、おいしい食べ方を教えてもらえます。何か苦手なネタがあったら、あらかじめ大将に言っておくといいです。残すほうがマナー違反です。自分が接待する場合あらかじめ店に相談するあらかじめ店に電話を入れて、日にち、時間、人数などを言って予約し、予算についても素直に相談しましょう。接待するお客さんの好みが分かっていたら、その時に言っておきましょう。当日は、そのお客さんに好みのものを注文してもらいましょう。そのときはあなたも、最初は「同じ物」と言って、注文し、少ししたら、自分が好きな物を注文しましょう。そのお客さんが「好きな物を」と言われ、ちょっと戸惑っていたら、おまかせにしませんかと、提案してみましょう。そんなときは、相手もきっとホッとすると思います。そのときは、あなたもおまかせで。中にはお酒を飲みながら、寿司を食べる人もいるので、その時は、それに合わせましょう。出された物は、出来るだけ早めに食べましょう。早めに食べたほうがおいしく食べられます。それ以外は、自分のペースで、お寿司の間にガリなどを食べながら、ゆっくり味わいましょう。今は手ではなく、箸を使って食べても、何も言われないことが多いので、いつもどおりに楽しんでください。残すのだけはマナー違反なので、お腹がいっぱいだったら、早めに言うようにしてください。大将や板前さんが「このような食べ方で食べてください」と言ったら、その食べ方で食べるようにしましょう。いつもどおりに食べるのが1番おいしいと思いますが、醤油だけは、醤油皿にどぼどぼ入れて、お寿司にたっぷりつけたりすると、魚の味が失われてしまうので、店の人は残念に思うそうです。匂いがするものは遠慮するたばこは、店内では遠慮しましょう。できれば、店の外でも吸わないほうがいいと思います。たばこの匂いが体についてしまいます。禁煙の寿司屋も多いです。強い香水なども気をつけてください。分からないことは素直に聞く知ったかぶりするよりは、素直に聞いたほうがいいです。時には、おまかせで、知らない魚の名前を言われることもあると思います。そのときは、どんな魚か、聞きましょう。聞いたほうが印象はいいと思います。高級店ではカウンターに座ることが多く、店の大将との話も楽しみの1つです。どこで捕れた魚かなど、いい話のきっかけになります。おわりに筆者も最初に行ったときは緊張しましたが、店の大将がとてもいい人で、「これから頑張って稼いで、ここの常連になれるように頑張らないと...」と言ったら、喜んでくれていました。緊張せずに、おいしいお寿司を味わってください。舌が肥えているわけではないですが、やはり味は格段においしいです。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。