かたぶつ」店主の戯言。「灰DORO-R(ハイイロドロラーメン)850円」を明日2/6(木)より、毎週木曜日から夜のみ30食限定でご提供いたします(なくなり次第終了、2月一杯の予定)。券売機左下の「限定A」をご購入してください。新鮮な鰯をペーストにし、煮干しと昆布のだしを合わせた動物系不使用の魚全開スープ!箸休めに、白菜と人参の浅漬けをあわせてみました。強烈な魚味の為、魚がダメな方はご遠慮ください(^_^;今回は、我らの大先輩である、「ありがた屋さん」が参戦!ますます盛り上がりをみせる「革麺ラボ」を今後ともよろしくお願いいたします。各店舗ごとの情報をご確認ください。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。