越前蟹の坊の越前がにについてくわしくご説明いたします。料理旅館望洋楼のサイトへジャンプします。素材を越える旨いものはないーという思いにもとづき主宰自ら市場に出向いて最高品質の食材を厳選。海から、山から、里から、本当に美味しいものだけを探し求め、皆様にお届けしています。調味料も吟味、厳選して、最高の食材がもつ魅力を最大限に引き出しました。本物の「旨いもの」を是非、ご賞味下さい。ここ越前は、日本海の暖流と寒流がぶつかる天然の好漁場。漁船はほとんど日帰り漁のため、日本海の荒波にもまれた海の幸(越前ガニ・甘エビ等)のもつ美味しさを新鮮そのまま市場に届けられます。甘エビ・がさエビは、船内で天然マグロと同じマイナス60°Cで急速冷凍されるため、ご家庭でも獲れたての味を堪能できます。干物商品は、旬の時期に干物加工することで、海の幸の旨味を凝縮しています。望洋楼」直営の通販サービス。望洋楼で取り扱う本物の素材と、手間と工夫が施されています。素朴で滋味な味わいをご家庭で、またお歳暮などのご贈答にどうぞご利用下さい。