未来の食卓6月も明日で終わり。最近、本当に一日がアッという間に過ぎていきます。「心を亡くす」と書くので、あまりいいことじゃないのでは...と私自身は思っています。究極は「スローライフ」なのかもしれませんね。実はそのスローライフ、食の大切さ等を訴えたドキュメンタリー映画「未来の食卓」を本日、観てきました。フランスの小さな村の小学校で提供される給食はなんとオーガニック。はじめからオーガニックの食材ばかりを使用していたのではありません。農作物に蒔く化学肥料や除草剤などによる健康被害について...いろんな切り口で「食」を捉えていたのが印象的でした。「未来の食卓」の一般公開は、8/8頃の予定だそうです。お時間のある方はぜひ、足を運んでみてはいかがですか?自分や家族の食生活を見直すきっかけになると思います。P.78~82『こんな時はこれを食べる。いうページを監修しています。「たんぱく質たっぷり料理で元気いっぱい」豆腐のカラフルハンバーグ」が掲載されています。【HP】20代ビジネスパーソンのための口コミサイト「コブス横丁」にこばた取材記事が掲載されています。「しょくスポーツ」のバースデーでもあります。「まだまだ若い!」って思えてくるから不思議(笑)。40過ぎると、仕事も美貌もいろんな面で「差」が出るよっ!とよく言われるので、ちょっぴり気をつけたいと思いま~す!会社の方も、さらにバージョンアップした2年目が迎えられるようにがんばりたいと思います。選手と保護者向けにスポーツ栄養セミナーを行ってきました。選手も保護者も年々、食事に対する意識・実践力が高まっています。試合前、季節に応じた食事についてもお話させていただきました。競技種目ごとに分かれて行ったグループワークです。実物大の料理カードとランチョンマットをチョイスして見た目・栄養バランス等々を競います。私が熱意を込めて伝えたスポーツ栄養のノウハウが少しは伝わったように感じました。間もなく迎える東海大会や県大会での活躍、期待していま~す。陸上2009年6月10日水曜日W杯出場権獲得おめでとう!サッカー日本代表の皆さん、4大会連続W杯出場権獲得、おめでとうございま~す!!!やりましたね~!エスパルスの岡崎選手、ナイスゴールです!次のカタール戦もがんばってください。日曜日は茨城で開催された「全国高校生レシピコンテスト」の審査員を務めてきました。雨滝さんの作品「茨城彩々」でした。高校生の作品とは思えないほど、素晴らしい出来栄えの料理でした!この料理は、7/12~19につくば大学で開催される「第20回国際生物学オリンピック」のウエルカムパーティーで披露される予定です。世界60カ国から高校生選手と先生・保護者が計400名以上集う予定でその期間中に提供される食事のコーディネートを私を含め3名のフード担当スタッフで行わせていただいています。普段アスリートがベストコンディションで試合に臨めるように考えてる食事を今回は生物学の実験と筆記試験に置き換えて献立調整しているのです。アレルギー対策やベジタリアン対策なども講じなければなりません。ハードな仕事ですが、選手たちが実力を発揮できるように、しっかりと環境づくりをお手伝いしたいと思います。それにしても、試験問題はかなり高度な問題がでるんだろうなぁ~。豊岡の光この光は...正体は......わかりましたかぁ?これは“ホタル”です。地元の鈴木さんが、「せっかく東京から来たのなら...」とホタルがいる場所へ連れて行って下さりました。[/caption]暗闇の中、あちこちで光るホタルの姿は何とも言えないほど幻想的でした。ここ数年、環境問題が話題になっていますが、ホタルが生息する自然が守られ続けることを祈っています。食育アドベンチャー(R)ランド09/ラグビー編vol.2「食育アドベンチャー(R)ランド」では、ヤマハラグビー部の選手と一緒におむすびを作りました。子どもも保護者もスタッフも大張りきり!選手のプレーを見つめる子ども達の目はキラキラ輝いていました。充実の「食育アドベンチャー(R)ランド/ラグビー編」。開催できることを楽しみにしています。無事、開催することができました。小学生とその保護者、そしてヤマハラグビー部の選手と共に調理やタグラグビーを楽しみました。元日本代表の佐藤選手、通称sugar選手の「いただきます!」の合図に従い自分達の作った料理に舌鼓。「一口食べてみよう!」という八木選手の言葉でチャレンジする子どもも(^^)やはりトップアスリートの影響力はスゴイです!初のタグラグビーも楽しくかったです。真剣にダッシュしたので、ちょっぴり太ももが筋肉痛ですが。次回は8月に開催する予定。(5)自己紹介スポーツ栄養士ルミトップアスリートの栄養サポートを行う一方、ビジネスマン、受験生、美ジョガーなどにもアドバイスを行う。手軽でオシャレ、栄養バランスがよい上に美味しい料理は大人気。10日間で3万食完売のスポーツ弁当をはじめ商品開発やイベントの企画・運営、テレビやラジオ、雑誌などでも活躍中。大好きな美味しい食べものとお酒、ゴルフ、テニス、マラソンなど、自身も「食とスポーツ」を楽しみながら実践中。