【後編】40代で始めたい、胃腸から若返る食事術。オンラインからだいま話題くらしおしゃれダイエットからだにいいこと女性ホルモンビューティ医療と健康からだニュース2017.10.01【後編】40代で始めたい、胃腸から若返る食事術。胃腸に不安を抱える作家・真梨幸子さんと専門医・江田証さんによる対談の後編。寿命と深く関わる便秘の話から、新しい食事の概念へ。腸に耳を傾けて対処しましょう」と江田先生(左)。それと、今問題になっているのが便秘。今まで病気だと思われていなかったんですが、最近は便秘の人の寿命が短いことが分かってきました。腸の壁が硬くなり、大腸がんの発生率も若干高い。私、若い頃は下痢をしやすかったんですが、今は便秘気味で。1週間に1度、薬でようやく出すというくらい。血糖値を上げないような食材をいろいろ試してみて玄米と納豆を取り入れたら、血糖値が上がらないだけでなく便秘もちょっと改善しました。一般的に腸にいいと言われているものが実は下痢や便秘の原因になることもあります。「FODMAP(フォドマップ)」という発酵性を持った糖類を含む食品。これらは小腸で吸収されずに大腸で異常発酵を起こします。それで腸内に大量のガスが溜まる。この考え方はアメリカで脚光を浴びているんですが、日本ではまだまだ知られていません。(「FODMAP」食のリストを見て)牛乳はFODMAPが高いんですね。私、牛乳が大好きなんですけど、飲むと間違いなくガスが溜まってお腹が張るんです。それは牛乳に含まれる乳糖(ラクトース)が原因。日本人の7割は乳糖の吸収が悪いと言われいます。ほかにもヨーグルトとか納豆とか、一見身体によさそうな食品を食べることでかえって腸の状態が悪くなっている人がかなりいることが分かってきたので、要チェックです。納豆も高いんですね......。FODMAPが高い食品がすべての人にとって悪いわけではありません。食べても腸の不調がない人はとくに避ける必要はありません。腸になんらかの症状がある場合も、Aさんは納豆が苦手、Bさんは牛乳が苦手というように個人差があるんです。逆にFODMAPの低いものに関しては個人差はないんですね。よかった、私すごく好きなので(笑)。牛乳がダメならチーズで乳製品を摂ればいいんですね。卵と肉、魚も低いです。見落としがちなのは小麦。小麦食品に含まれるフルクタンという糖類が高い確率で腸にガスを溜めます。牛乳を飲んでないのになんでこんなにお腹が張るんだろうというときは、大抵パンを食べてます。人にお会いするときは前日から牛乳を飲まないようにしていたんですが、これからパンにも気をつけなくては。いう配慮をしていただくといいですね。自分の腸にとって何がダメなのかを分かった上で対処するというのは。"傾腸"で老化を防止する。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は本体のみ(税抜き)の価格です。税込表記の商品は、配信日が2019年9月30日以前の記事は消費税8%、2019年10月1日以降に配信の記事は10%(軽減税率適用のものは8%)が含まれています。関連記事からだくらしニュース【前編】40代で始めたい、胃腸から若返る食事術。からだくらしニュース胃腸の老化を遅らせ、がんのリスクを減らす食べ方。からだ強いカラダをつくる、歯と口の健康法。