6・長期にカリカリで保存したい時は、卵の殻を入れます。※茹で卵の殻の内側の膜を外し、ガーゼかお茶のパックに包んで、入れます。7・次の日には砂糖が溶けて、付け汁が上がっています。・砂糖がしっかりとけるまでは、時々容器をゆすります。・砂糖が完全に溶ける、10日目位、から食べられます。きっかけ庭の梅の木から採れる「小梅」。普通に漬けるには、足りないので、お茶受け用に、甘く漬けます。新鮮な梅で作って下さい。おいしくなるコツ・保存容器に漬ける前に、ざるにあげた梅に、焼酎を回しかけると、保存性が上がります。・保存容器も焼酎をかけて洗うことを、お勧めしますが、短期間で食べ終えるのなら、焼酎は使わなくてもいいです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。