/祝日は通常営業)お急ぎの方はお電話にてお気軽にお問合せ下さい。さんまのメンチカツ(動画付き)さんまのメンチカツ(動画付き)外はサクサク、中はジューシー♪魚の苦手な方でもパクパク食べられる「さんまのメンチカツ」レシピをご紹介。サンマならではの旨味をお楽しみください。ここがオススメ旬の生さんまで作る人気の定番おかず「さんまのメンチカツ」。揚げたて熱々を頬張れば、秋刀魚の旨味と生姜の香りが口の中で広がります。お魚が苦手なお子様も、思わずパクパク食べてしまうオススメレシピです。サンマならではの旨味のある味わいが特徴です。作り方1まず、生さんまをおろします。お腹の部分などに残っているウロコを取ります。生さんまの頭を切り落とします。お腹を切り、内臓を取り除いたら、きれいに洗います。2キッチンペーパーなどで、生さんまの水気を取り、三枚におろします。お腹の骨の部分は切り落とします。3三枚におろした生さんまを細かく切り、ミンチ状になるまで、たたきます。(粘り気が出るまでたたきましょう。粒が残る程度だと食感があって美味しく仕上がります)4ボウルに、ミンチにした生さんま、みじん切りにした生姜を入れます。つなぎの小麦粉を少量入れます。塩・こしょうを2つまみずつ入れ、よく混ぜ合わせます。(お好みでネギを加えるのもオススメです)5生さんまのタネが出来たら、型を整えていきます。6小麦粉→溶き卵→パン粉の順番に付けていきます。(揚げ物などに使う溶き卵は、よく混ぜることでタネになじみ、揚がりやすくなります)7160°C〜170°C(中火)に熱した油で揚げます。(温度が高すぎると、中に火が通る前に焦げてしまうので、気を付けましょう)8油に入れた直後に出る大きな泡が小さくなったら、揚げ上がりのサインです。お好みの大きさに切り、器に盛り付けたら完成です。修行し割烹を極めた料理人が腕を振るう南三陸の名店。旬の野菜、魚介類など地元産の食材を駆使し春夏秋冬を意識した創作メニューは、すべて一から手間をかけ繊細な味付けで提供される。三陸産の生さんまは9月中旬〜10月中旬が最も旬です!つまり1年でたった一ヶ月だけの旬の味なんです。旬の秋刀魚は上質な脂が自慢!ぜひぜひさんまの塩焼以外にもお刺身でお楽しみ下さい(^^)さんまのサイズは毎年異なります。特大サイズの生さんまが水揚げされる年は嬉しいですよね!焼いてもよし!お刺身でもよし!一品料理にもお使い頂ける旬のさんまを思う存分お楽しみ下さい。秋の味覚「生サンマ」は一年でたった1ヶ月しか味わえない、まさに旬の逸品。当店がお届けする生秋刀魚は、水揚げされ選別された秋刀魚をプロの目でさらに選別。産地直送ならではの最高品質をお約束。トロけるサンマの脂、口に入れた瞬間あふれだす秋刀魚独特の旨味。さんまのお刺身なら、その全てが味わえます。秋そのものが口のなかで満開に咲き誇る。そんな贅沢をお楽しみ下さい。『サンマのお刺身ってこんなに美味しかったの!?」きっとそう実感いただけるはずです。放射能の考えクレジットカード、代金引換、クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局・auかんたん決済)、楽天ペイ、アップルペイ(iPhone対応)、代金引換からお選び頂けます。《クレジットカードについて》お客様のクレジットカード情報は、すべてSSLにて暗号化されます。安心してご利用下さい。《代金後払について》クロネコ代金後払サービス全国のコンビニ・郵便局またはauかんたん決済にてお支払いいただけます(商品到着後に請求書発行)手数料215円お支払い方法はこちらのしをご希望のお客様にはのしをお付けいたします。ご注文の備考欄にご記入下さい。その他ご希望がございましたら、お申し付け下さい。紙袋もご用意しております。必要な方はお申し付け下さい。熨斗・梱包について大切なお客様の個人情報(お名前・ご住所・メールアドレス等)を発送等の業務以外に流用致しません。ご希望されないお客様へDMを送るような迷惑行為や、大切な個人情報を第三者にもらすような行為は致しません。ご注文確定後に加算致します。¥1,530送料・配送はこちら<納品書>お届け先が「ご本人様」の場合のみ、納品書を同封致します。お届け先別の場合は、一切同封致しません。不要の場合は事前にお知らせ下さい。<領収書>領収書をご希望のお客様は、ご注文時またはご注文後にご一報下さい。ご入金確認後の発行となります。ご確認を必ずお願い致します。不良品・誤送品があった場合は商品到着後2日以内にご連絡下さい。当店にて詳細を確認後、対応致します。詳細はこちら会員登録で、様々な特典をご利用頂けます。新規会員登録はこちらインターネットからご注文・メールでのお問い合わせは24時間受け付けております。日曜日のご注文・受注確認・お問い合わせは翌営業日となります。第10回OSMC(オンラインショッピングマスターズクラブ)最優秀実践賞。