佐賀県にある武雄温泉で講演をおこなってきました。講話のみならず、一緒に食育ビクスも行いました!ご参加くださった皆さん、ご依頼くださった武雄市の方々、どうもありがとうございました。そうそう、武雄温泉には、7人の「がばいばあちゃんズ」がいることをご存じですか?なんと武雄市の観光課には「佐賀のがばいばあちゃん課」といった課もあり、PR用のリーフレットにもその温かいおばあちゃん達が載ってます。その他、武雄温泉といえば、世界一の登り窯「飛龍窯」が有名だそうです。次回はぜひ足を運んでみたいと思います。佐賀空港は飛行機の便が少なかったので、福岡空港を利用しました。海茸干し(写真左)やイカの活き造りなどをいただきました!もちろん、明太子も(^^)。その土地の物をいただけるシアワセ!まさしく、至福の時です。次回の旅・出張も楽しみに。お問い合わせ」フォームから件名を『「レッツ食育ビクス」プレゼント応募』とし、ご住所、お電話番号をお書きの上、お送りください。締め切りは2009年1月8日(木)です。当選者の発表は、商品の発送をもってかえさせていただきます。P.34~43「ヨガをする人のための食事は何か?」こちらの記事を監修しています。P.90「起業家の食卓」にて、起業家の方の食事についてコメントをしています。祝日の23日は知人達と一緒にクリスマス・パーティを開催。左が女の子、右が男の子達が作ったケーキです。料理も持ち寄りで、豪華なクリスマスパーティーになりました。年内は明日が仕事納めの企業が多いですね。私たちの職場もその予定ですが、大掃除も含め終わるのかなぁ。レッツ食育ビクス」を発売することとなりました。「食育ビクス」ってなぁに???とお思いの方もいらっしゃると思うので少しご紹介。食品の働きや食べ方のコツを歌詞にしたオリジナル曲に合わせてダンスをしながら食の重要性・運動の楽しさを体得できるプログラムです。小さな子どもやシニアの方、もちろん元気いっぱいの小中学生にも簡単にマスターできますので、無理なく楽しんでいただけると思います。幼稚園や小学校、地区の運動会で行うのも盛り上がることでしょう。DVDには、食育ビクスの踊り方や指導法、さらに簡単な栄養レクチャーも収録されています。オリジナル曲「ニュートリオのテーマ」のCDも入っています。ありがとうございました!そして友人も「ルミちゃんおめでとう!」と花束を届けてくれました。まさえっち、どうもありがとう!みんなに支えられていることに日々感謝!この気持ちを忘れずに、残り数日の2008年を大切に過ごしたいと思います。さぁ、明日は佐賀県の武雄市で講演です。『食育ビクス』も実施する予定。飛行機の中でイメージトレーニングしとかなくっちゃ(笑)。“地域食”~奈良の柿の葉すし~先日、中谷本舗の“柿の葉すし”をいただきました。[/caption]もともと押し寿司が大好きなので、デパートの物産展や出張先で見つけると購入してる私。今回はレンジで数十秒温めてから食べてみました。すると、柿の葉の香りが際立ち、より美味しく柿の葉すしをいただくことができました。よかったら、皆さんも試してみてくださいね~。した部分を持ち合わせた女性でいたい...と思いました。その2ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009の第二弾。「着用して歩くだけで体脂肪減少効果が期待できる男性下着」を開発した方です。今回、赤野さんが着てらっしゃる衣装もワコールの商品とのこと。「女性下着のワコール」といったイメージが大きく変わりました。[/caption]こちらは私が静岡に在住していた時にとてもお世話になった小出さんとの一枚。偶然にも会場にいらっしゃっており、久しぶりの再会となりました。富士市産業支援センターを拠点としながら忙しい日々を送ってらっしゃいます。[/caption]こちらは、昨日発売の『日経WOMAN』2009年1月号P.150に掲載された記事です。今回の取材を受けるにあたり、自分のキャリアシートなるものを作成したのですが、たくさんの“気づき”をいただきました。みなさんも書いてみると良いかも。ところで、ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009の大賞は、ユニクロの執行役員でもあり、商品本部の部長でもある白井さんです。「ブラトップ」や「ヒートテック」などのヒット商品を生み出された方。毎年のようにヒット商品をつくるなんて、本当にスゴイと思いました。白井さんの記事のみならず、受賞者みなさんの記事を読むと感動や学びのお土産がついてくると思います。私は「キャリアクリエイト部門」の第6位を受賞。このような栄えある賞を戴けたのもこれまで私を支えてくれた家族やスタッフ、関係者の方々のお陰です。この場を借りてお礼申し上げます。[/caption]授賞式では、各部門の審査員の先生から表彰状が手渡されました。して、仕事人として憧れる河野先生に賞状をいただくことができ、とても光栄でした。第3位の「株式会社まぐまぐ」の代表取締役の横尾さんとの一枚。売上13憶円を超えるメルマガ配信国内最大手の社長さんです。キュートな横尾さんは、なんと自社にはアルバイトで入社したのだそう。実績を重ねられ、29歳の若さで今の役職に就任。治療薬の副作用で髪が抜け悩んでいる方に出会い今の事業を始めたヘアサプライピアの佐藤代表と。[/caption]続いて、こちらは第一三共ヘルスケア(株)の輪竹さん。肝斑の治療薬「トランシーノ」の開発者です。私の周囲でも「トランシーノ」支持者は結構います。「次は肝斑以外のシミにも効く治療薬を開発してくださいねっ」とお願いしちゃいました。素敵な皆様にお会いすることができ、うれしさとたくさんの刺激をいただきました。vol.11神奈川県小田原市を訪ねて」というタイトルで、執筆記事が掲載されています。パフォーマンスを最大限に発揮する競技」というタイトルで、執筆記事が掲載されています。個人的には気に入っていますが、いかがでしょうか?ただ、機械の扱いが苦手な私にとって、フォームが変わることは、ハードルが少し高くなった感じです。練習することによって、スムーズに飛べる日も来るでしょう。(実はこのアップも数回やり直してます)ところで、本日発表された今年の「ユーキャン新語・流行語大賞に、「アラフォー」が選ばれたそうです。これは「アラウンド40」の略で40歳前後の女性を指した言葉。時々観るドラマでは、共感する部分がいくつもありました。上野投手の「上野の413球」などが受賞したようです。日本体育協会が主催する「スポーツ指導者講習会」に参加してきました。終日、椅子に座って同じ姿勢で受ける講義はカラダに痛みを感じ、たくさんの情報で少々アタマが筋肉痛になりました(笑)。素敵な方達にもたくさん出会うことができました!がんばっていれば良いことありますね。久しぶりのブログ更新になってしまい、ごめんなさい。素敵な“味”に巡り合いましたので、少しずつご紹介。うおぬま会議」でお目にかかった品々。米粉の商品はいろいろあるけれど、ショコラになってしまうとは。お味は...というと、う~んホントにショコラ!といった感じでした。新潟といえばお米とお酒ばかりがイメージされてしまうけど、おいしいお魚もありました。「魚沼美雪ます」を使った料理の数々。マリネやオーブン焼き、スモークなど、どれも美味でした。こちらは、新潟市内にある加島屋の銀鱈です。魚沼で食べたのではなく、自宅で食べました。いうのも、こちらは本サイトを運営しているザ・スタジアムの増島さんにお会いした際に頂いたからです。銀鱈はとても柔らかく、味噌の風味がふんわりと漂い味も優しく、もう一切れ食べたいと思うほど美味しかったです。私自身の心には、銀鱈の味よりも超多忙の増島さんのその配慮に大きく感動しました。P.51~55に「こんなときは何を摂るべき?目的別、正しいPFC摂取法。」というテーマで取材記事が掲載されています。週末から急に寒くなり、自転車に乗る際には手袋が欠かせなくなってきました。結局、西武ライオンズが優勝。野球の技術だけでなく、メンタルや体調管理が優れていたチームが勝利をもぎとったのではないでしょうか。Media【新聞】2008年11月1日神奈川新聞に「かながわ部活ドリーム講習会」で講演した時の記事が掲載されています。共同編集)P.21~23に、千葉県君津市と富津市金谷を訪ねた執筆記事が掲載されています。今日はスタッフの20+α回目のバースデー。『まるちゃんおめでとう!』ただ、今日は終日TVの料理撮影。いうことで、昨日のうちにささやかなお祝い会を行いました。今日の撮影に使ってくれて。知人の誕生日でも心温まる感じがします。一部、動画が見られます!)今回のテーマは「脳を活性化させよう!」です。放送は、以下のとおりです。23:00~23:15手軽でおいしく、なおかつアレンジ料理もご紹介します。お仕事で小田原の地域資源を取材してきました。『小田原といえば、かまぼこ!』のイメージが強烈でしたが、実は5年前から『おでん』で地域活性化を目指してらっしゃるとのことでした。実際に、「小田原おでん本店」へ伺い『小田原おでん』たるものを味見させて頂きました。昆布とかつおのお出しが非常に利いているおでんで、何とも品の良い味でした。食感と味の染み込みが絶妙でした。『小田原おでん三ヶ条』を紹介しましょう。小田原は「梅干し」も有名なので、それを使った味噌を作り、おでんをつけて食べることでオリジナリティを出したそうです。こちらは、「小田原おでん」の味を家庭でも食べられる市販品です。熱海や伊豆へ行く際の乗り換え駅として使用することの多い小田原駅。足を延ばして、こだわりの練り製品が入った「小田原おでん」を食べに行ってみてはいかがでしょうか。「起業家の食卓」というページで起業家の方の食についてコメントをしています。「海鮮チヂミ」のレシピも掲載されています。P.17にテスト勉強中にオススメな食べ物についての取材記事が掲載されています。7面に「選食力を身につけよう!」というテーマのコラム記事が掲載されました。今日は高校時代にお世話になったバスケ部顧問の先生の還暦お祝い会に出席しました。40年間、明星バスケ部を指導してらした先生のお人柄から、歴代の先輩・後輩が多数集い、語らい、笑いあい、楽しい一時を過ごさせて頂きました。現役選手達は12月のウインターカップで全国制覇できるよう、日々トレーニングに励んでいるようです。岐阜新聞に先日の関市安桜小で行った講演会の記事が掲載されています。P.8~11に「食にまつわる現状・課題と効果的アプローチ」というタイトルで、取材記事が掲載されています。小5の息子が夕食のおかず3品を作ってくれました。サーモン添え☆ネギ玉****************************************なかなかの力作です(^^)。調理もがんばって一人で行いました。“ニラ玉”ならぬ“ネギ玉”は、ネギの加熱が少し足りなかったようで辛味が少し残っていましたが、それもご愛嬌。太陽のイメージだそうです。自分と妹の口に運んでいました(笑)。今度はどんな料理を作ってくれるかなぁ。昨日は岐阜県関市にある安桜小にて「講話+食育ビクス+お弁当詰め」といった盛りだくさんの食育セミナーを行ってきました。持参したお弁当箱に詰めていったのですが。本当にさまざまでした。なんだか、お弁当箱に料理を詰めた方の性格を垣間見た気がしましたよ(^^)。試合・試験前の食事についてもポイントをお話させていただきました。三島で開催された『ウィズガス全国親子クッキングコンテスト静岡大会』にて、審査員を務めてきました。ビオ・ファームまつきの松木氏と。熱戦を繰り広げたクッキングコンテスト。見事、最優秀賞に選ばれた藤井絢香ちゃん親子。¥1,400)という書籍が発売されました。私も含め、32名の料理研究家や栄養士らがレシピ&調理を担当した本です。地域資源発掘キャラバンのお仕事で千葉県富津市金谷へ出かけてきました。この地域は、東京から特急電車で90分という場所にありながら、房総三名山の一つで「房州石」でも有名な鋸山(のこぎりやま)と穏やかな海に囲まれたとてものどかな地域です。活気に陰りがみえてきた、といいます。世界の食品コンテスト「モンドコレクション」で2006・2007の2年連続最高金賞を受賞しています。その最高のバウムクーヘンと地元の果物を使った『南総ロール』もと~っても美味。fish」内のレストランで食べることができます。地域にはたくさん美味しい素材がたくさん眠っています。その素材をいかに組み合わせ、よりおいしさの相乗効果を楽しめるか。今日は朝からCSテレビの収録。調理の下ごしらえから、本番の調理撮影までアッという間に時間が過ぎていきました。1本のテレビ番組を作るためには、えっ、こんなに...という程、たくさんのスタッフの方々が参加してくださっています。そんなスタッフの方達と収録後に写真を撮りました(^^)右からヘアメイクを担当してくださった目崎さん、MCの石亀さん、プロデューサーの安原さん。その他にもディレクターやAD、カメラマンに音響、フードコーディネーターなど、いろんなプロの方が関わってくださりました。無事、撮影が終わって一安心。今夜はよく眠れそうです(笑)。共有2008年10月9日木曜日パン作り子ども達と一緒にパンを作りました。チーズやウインナーを入れたり、チョコレートをトッピングして「動物の目」にしたり...。今回は子ども達自らどんどん作っていました。子どもは日々成長しているんですね(^^)私もゆっくりでもいいから、進化し続けたいなぁ。明日は渋谷のキッチンスタジオでCSテレビの撮影。料理撮影が続いていますこのところ、雑誌やDVDなど料理の撮影が続いています。どんな雰囲気で行うかというと、かなり真剣に各々がプロの仕事をこなしていきます。撮影の合間には、たくさんの笑いが。料理撮影を行っていきます。炊き込みごはんと鍋料理の試作を行いました。勝沼ワイン気がつけば10月。2008年も残り3か月。充実した日々を過ごしていきたいと思いま~す。サンマにきのこ、栗やブドウ、柿など。ワインで有名な山梨県勝沼にお店を構えています。常務取締役の萩原さん。怖そうにみえますが、とっても気さくで、何よりもワイン造りにもの凄~い情熱を注いでらっしゃいます。見事、成功を収めたそうです。結果を残してらっしゃいます。秋の味覚を満喫したいと思いま~す!萩原常務、ワインの解説、ありがとうございました。『メディカルキッチン』に出演します!(静岡県内での放送となります。)「食とスポーツの関係」についてお話させていただきます。大学院の特別セミナーということで、大阪へ行ってきました!今回は、大阪体育大および大学院でスポーツ栄養学をご指導されている岡村教授がお声かけくださったのでお伺いさせていただきました。自分の熱~い想いや、大切にしていることなどを中心にお話させていただきました。岡村先生の研究室の院生達が“豆乳鍋”“ちゃんこ鍋”などの手料理でもてなしてくださりました。岡村先生をはじめとし、助教や院生達もとても楽しそうでした!そんな中、素敵なサプライズがありました!“岡村研”おそろいのTシャツを私にもプレゼントしてくださったのです。そのTシャツを着て、記念撮影(^^)左後から家治さん、岡田さん、廣田さん、奥村さん前方は近藤さん、私、岡村先生。先日、セミナーでお邪魔した小平第3中学校。一昨年からとても熱心に「食育」を展開してらっしゃいます。今回は家庭科担当の小野先生をはじめ、諸先生方、PTAの方々の連携により会を運営してらっしゃいました。感想文をビッシリ書いてくださりました。自分の想いや考えを表現し、それに対して、相手からレスポンスをいただけることはとてもありがたいことだと思っています。私の想いは生徒達の心にも届いたようで、ホッとしてます。講演会のあとは、保護者の方たちと一緒に給食を試食させていただきました。右上部の茶色い料理は、お豆腐入り手作りハンバーグです。・あっさりのハンバーグに、おろしソースが利いていました。夕方まで、とても腹もちがよかったですよ(^^)vところで、小平市の特産品をご存じですか?目にいいと言われるアントシアニンが豊富な[ブルーベリー]なのだそうです。そこで、校長先生おススメのお菓子をいただきました。その名は......『ブルーベリー大福』。甘酸っぱさと香りがとても美味でした。皆様、ご参加ありがとうございました。発掘などで東奔西走しておりました。その内容を少しずつ紹介していきま~す!まず、9月上旬は栄養改善学会、NPOスポーツ栄養研究会の自由集会、そして世界栄養士会議に参加しました。耳や目が慣れるまでにちょっと時間を要しました。親近感を持ちながら話を伺うことができました。自由集会終了後には、大石トレーナーも交え、スポーツ栄養に携わるメンバー達との食事会。こちらも大いに盛り上がりました(^^)!世界栄養士会議では、アメリカで活躍する開業栄養士の方のお話がとても印象的でした。世界各地で活躍している方達は年齢に関係なく輝いている!と感じました。『月刊ゴルフマネジメント』(発行:一季出版(株))P.36~37に「食事から考えるゴルフ場のメタボ対策」というタイトルで取材記事が掲載されています。)P.34~37に「スポーツに関わる児童生徒の栄養補給を考える」というタイトルで執筆記事が掲載されています。脚伸展パワーこの数字、食事のエネルギー量ではありません。わたしの「脚伸展パワー」の数値です。実は今日、某大学でいろいろな測定を行ったのですが、その中の一つにこの測定があったのです。合図にあわせて脚をおもいっきり伸ばします。最後の5回目は上記の値でした。女性で1000Wを超えれば良い方と言われましたが、20代の頃は1500Wでしたから、やはり加齢に伴い体力が低下していると実感(苦笑)。『アクティブ・ビューティー』目指して、がんばりたいと思いま~す!ただ、張り切りすぎてケガしないようにしながら(笑)。共同編集)P.30~31に、山梨県身延町と市川三郷町を訪ねた執筆記事が掲載されています。7面に「運動選手に学ぶバランスのよい食事」というテーマのコラム記事が掲載されました。先日開催したの食育アドベンチャーランド体験その3の記事が掲載されました。副学長の木苗先生にスケジュール帳を見せていただきました。草花の“押し花”が...。手帳からも癒しを感じられるようにと花や葉などを挟むようになったそうです。上手に活用したいと思いました。「起業家の食卓」というページで起業家の方の食についてコメントをしています。「野菜シラスチャーハン」のレシピも掲載されています。記事が掲載されました。共有2008年8月25日月曜日トップアスリートと食育vol.2昨日に続き、先日の食育アドベンチャー(R)ランドの様子をご紹介します。調理中の3選手の様子から...。真剣にワサビをすりおろす今田選手。子どもに青梗菜のヘタの扱い方を披露する近藤選手。子どものみならず、保護者の方からも熱い眼差しを受けていたアスリート達。包丁を握る手もさまになっていました(^^)。続いて、スポーツタイム!バレーボールが上達するための第一ステップはボールに親しむこと、と教えてくださりました。参加者と一緒にスポーツ食育や食育ビクスも楽しんで頂きました。静岡ガスの鈴木さん、弊社いしのと一緒に撮った一枚。(5)自己紹介スポーツ栄養士ルミトップアスリートの栄養サポートを行う一方、ビジネスマン、受験生、美ジョガーなどにもアドバイスを行う。手軽でオシャレ、栄養バランスがよい上に美味しい料理は大人気。10日間で3万食完売のスポーツ弁当をはじめ商品開発やイベントの企画・運営、テレビやラジオ、雑誌などでも活躍中。大好きな美味しい食べものとお酒、ゴルフ、テニス、マラソンなど、自身も「食とスポーツ」を楽しみながら実践中。