あじぜんTEL:075-352-1051石臼にて自家製粉したそば粉を使用し、手打ちにて提供。¥1,5303月20日より新登場の梅香そば。自家製の南高梅を使用したさわやかな味で、長芋のシャキシャキ感と、コシのあるそばの相性がバツグンです。そば粥は味禪のオリジナル。蕎麦の実の触感と、鶏のあんで絡まった、なんともいえない美味しさ!とりこになりそう。北海道の大自然が育てた合鴨を使用した鴨汁そば。鴨も蕎麦もほんとに美味しいですが、蕎麦湯にはビックリ!ドロ~としいて、これがまた鴨のいいだし汁と合うんです。11月~3月は旬の為おすすめです。只今、特典はございません使っている素材すべてに拘っている。そば粉は、信州、北海道の最高級の玄蕎麦を石臼で自家製粉したもの。そば粉9割、つなぎ1割の蕎麦です。風味良し、香り良し、喉ごし良し。知人や友人を招き試行錯誤の蕎麦を無料で振る舞い、研究を重ねて出来上がた味禪の蕎麦。みなさんの「美味しい」という声によって開いたお店だと店主は言う。そばづくし料理3200円~、信州鍋(夏期を除く)4000円、2名様より要予約。常連客の渡辺謙さんに頼まれて「御家人斬九郎」に出演した経歴をお持ちの店主。店主の人柄の良さに惹きつけられ、常連客が多いのも納得。こちらではそば打ち教室も開講中!アマチュアとプロコースがあります。