今日は、一年に一度の味噌作りの日です。毎年近所の友達、3人で作ります。友達がいつも材料を手配してくれて、豆も煮はじめてくれています。煮ている間に麹をもみながら塩と混ぜます。豆がやわらかくなったら、潰して~麹と混ぜます。ベビーバスが重宝します。後は、壺に詰めて出来上がり~ラップ&塩でふたをして、寝かせます。さら~っと書きましたが、結構重労働です。これで来年もおいしい味噌が食べられますよ。ちなみに去年の味噌はこんな感じ。車が壊れかけていたので、結局中古車を買いました。気に入らない所をちょっとカスタムしますよ。外見は元々メッキパーツや羽がついていたので問題なしOK!!内装は真っ暗です。もって、気に入りません。ハンドルカバーとフロアシートを変えて、うんうんいい感じ。今度シートカバーを作りましょう。自転車を乗せるのでビニールのクッションフロアを敷きました。ルームミラーに高麗べぇを装着。自分の車になってきましたよ~。カスタム楽しい~デス。高菜を作っていたのを忘れてました~あまりにも出来が悪かったので、放置していましたがかわいそうなので、小さいながらも寄り集めれば出来るかな~と思い、辛子高菜に挑戦。収穫してみると意外とボール一杯ありました。高菜漬けを作るのでネットで検索。塩こうじで一晩漬けるというのがあったのでやってみましたが、あんまり縮まないので塩を投入してジップロックで一週間漬けました。ネットで検索して調味料を加え出来ました~上出来上出来~野菜の出来は80%は種で決まると農業系の学科のある学校に通う息子が言います。それだけではなさそうですが今度からいい種を使ってみようかな。Comments(0)1高麗べぇを通して、埼玉県の高麗のこと、イベントの紹介、やりたかったイロイロ、面白いことの紹介、お土産グッズ製作などをやっていきたいと思います。最近ちょっと、気になって...夏休み終わっちゃいました。メッセージを入力してください。