新着投稿プロフィール取材歴・書籍お問い合わせGAWP福井県若狭地方の特産品「へしこ」は私のソウルフードグー日記2017.10.08福井県の若狭地方の名産品に「へしこ」があります。へしこは、魚の糠漬け。へしこの紹介記事はこちらどんなに食欲がなくても、これのお茶漬けだけは食べられる。小さいころから食べていた、私のソウルフードと言ってもいいでしょう。最近では、おしゃれな感じで使われる食材にもなっていますが、やはり何といっても、お茶漬けが一番です。各家庭で作るもので、家によって味付けも違います。売り物ももちろんあります。「京は遠ても十八里」。福井県は京都と地理的に近いのです。昔、若狭湾で水揚げされた新鮮な魚介類は、若狭街道を経て京都に運ばれました。京都の朝廷の食文化を支えたのが、若狭湾の新鮮な魚介類であったともいえます。そのため福井県は、神に供え天皇に捧げる食べ物を供給する国「御食国(みけつくに)」と呼ばれていました。御食国についてはこちら若狭から京の都までは十八里。新鮮な魚介類を背負って行商の人が夜通し歩けば、明くる朝には新鮮なまま京都に運べたわけですね。若狭と京都を結ぶ街道を鯖街道といいます。鯖街道についてはこちら敦賀の駅で見かけたのがこちらの「へしこポテトチップ」どんな味なんだろう、と買ってみました。裏面にはへしこの説明が書いてあります。へしこパウダーをまぶすらしい。食べてみましたが、うーんこの小さい袋では足りないな。今一つ、へしこが感じられなかったなあ。量が足りないかなあ、私には。ゆるキャラグランプリに輝いたこともある「へしこちゃん」です。観光地によくある、顔を出すパネル。私は、可能な限り必ず、顔を出して写真撮ります。こちら、キャラクターと一緒に。電車待ちをしている、美浜駅の中にありました。小さいころから食べなれているこの味。私にとっては、福井を思い出す味。親戚たちを思い出す味です。