CABARETカフェとワインとシンプルなビストロ料理で10年を迎えることができました。ビルの3Fにありながらも松山の街なみが一望できる開放的で落着けるお店です。こだわり、地元素材の良さを生かした料理が自慢です。好評の定番メニューはもちろん創作料理も様々に揃えました。個室、テーブル席をはじめ、最大44名収容の部屋もあり、ご家族やご友人でのお食事や団体でのご宴会などでもお気軽にご利用下さい。¥1,130炒め物から揚物、そしてしゃぶしゃぶと様々なメニューをご提供しております。松山市東石井2丁目21−11Tel:089-956-5677営業時間:11:00~22:00定休日:なし(元日のみ休業)ホームページ:http://www.16hokuto.com/page0101.htmlレストラン北斗駅前店JR松山駅から徒歩2分。三世代の幅広いお客様に対応できるお店として地元のお客様の支持も絶大。大中小個室も14室あり、ごゆっくりと寛げる。¥2,880※二名様より甘とろ豚の美味しさを存分に引き出す特製ダシと特製ダレを手作りしています。¥1,630ブランド豚のトンカツは旨味が格別に引き立ちます。豊富なメニューを取り揃えています。うどんはうどん茶屋北斗砥部店に隣接する製麺所で作られています。¥1,130甘とろ豚のミンチを使用しています。自家製ソースとの相性バツグンです。・甘とろ豚天丼セット¥1,050薄切りにした甘とろ豚を重ね合わせたものを天婦羅にしています。鮮度抜群の魚介をはじめ、瀬戸内ならではの素材の良さを生かしたお料理の数々が楽しめます。1階には川が流れ、空間の一つ一つが洗練されています。和情緒に包まれながらゆったりと過ごせます。甘とろ豚黒胡椒焼き甘とろ豚の肩ロース肉を石の上で焼いて音を楽しみながら食べる黒胡椒焼きは人ある商品です。甘とろ豚と媛美人里芋のコロッケ里芋と甘とろ豚のミンチ肉を使ったコロッケは女性や子供に愛されているホット落ち着く一品です。焼肉ぶる全室掘りごたつの個室でゆっくりとした時間を過ごせます。愛媛は道後の地で愛媛の恵みを愉しんでいただけます。道後温泉を歩いてすぐの「お風呂上がりにちょっと一杯」道後をゆっくりご堪能ください。・甘とろ豚の網焼き¥1,500肉汁が口の中であふれる感じのジューシーさで本当に甘くとろけます。焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きの各種料理ランチメニュー(焼肉)もしています。六つのエリアの食材を使ったお食事をコンセプトに朝食バイキング及び夕食を会席にてご提供させていいただきます。※会席料理の一品として提供、新鮮で安心安全な食材だけを使い、日本料理の真心で仕上げた逸品です。心づくしのお料理をお楽しみください。ルミエール松山城のお堀の四季の移ろいを楽しめるレストラン「ルミエール」はホテルご宿泊のお客様から地元のお客様まで多くの皆様に愛されているレストランです。バイキングスタイルの朝食からホテルならではのランチ、アラカルトメニューや大人気の夜のフルサービスオーダーバイキング等、様々なメニューで皆様をお待ちしております。・愛媛甘とろ豚の煮込みカレーランチタイム¥1,200(サラダ、福神漬け、アフタードリンク付)ディナータイム¥1,150(サラダ、福神漬け付)開業より多くのお客様に愛されている東京第一ホテル松山のカレーに甘とろ豚の美味しさがぎゅっと詰まってます。花のれん小上がり座敷は、全席テーブル・いすスタイルで落ち着いた雰囲気の個室席。おくつろぎいただけます。・甘とろ豚鍋(野菜、ご飯付)1人前¥2,800(2名様から承ります)甘とろ豚の特徴である程よいサシとジューシーな赤身を活かした鍋料理。・甘とろ豚カツ定食(ご飯、香の物、汁物付)¥1,800肉の旨味を衣で凝縮した豚カツもご用意いたしました。イル・ポジターノ南イタリアの高級リゾート地として人々に愛される小さな町ポジターノ。その美しい町をイメージした「イル・ポジターノ」は、松山道後の町で、四国の海と山の食材を贅沢に使った“道後イタリアン“が自慢のレストラン。した空間で、和洋のメニューに加え愛媛の郷土料理も盛り込んだ約80種類のメニューをご用意しています。¥3,780甘とろ豚を野菜と一緒に蒸籠で蒸し上げ甘とろ豚の旨みを味わえるメニューです。愛媛県松山市末町267Tel:089-977-1111定休日:無(年に一度休館日あり)http://www.okudogo.co.jp/ダ・ボッチャーノ地元のお野菜やお魚、そしてお肉をつかった瀬戸内イタリアンを提供しています。・愛媛産甘とろ豚のパンチェッタのカルボナーラ甘とろ豚の旨味と甘みがぎゅっと詰まった大人気のカルボナーラ・愛媛産甘とろ豚のグリルレモン添え素材本来のおいしさを味わってもらうためシンプルに仕上げました。アマンダビル1F/B1FTel:089-934-0909定休日:無http://www.dabocciano.com/かつれつ亭出合橋店かつれつ亭は創業50年のとんかつ専門店です。厳選された国内産豚(殆どは県内産)と独自の工夫から生まれた三種配合の食油、パン粉、ソースを使い、より美味しいとんかつの探究に情熱を傾けております。その味と食感をより多くの方に楽しんでいただけるよう従業員一同、力を注いでおります。県産豚の知名度アップ、県養豚業の発展にも貢献しております。¥1,944(税込)・甘とろ豚ロースかつ定食¥1,944(税込)生産量日本一を誇る愛媛県産裸麦で育てた愛媛甘とろ豚。36°Cの口溶けの良質な脂身と、ジューシーな肉質を存分にお楽しみいただけるメニューです。中庭の池には鯉が泳いでおり、四季折々の風情を眺めつつ、静かな時を心ゆくまでお楽しみいただけます。カウンターホール席から個室席まであり、庭に面した離れ座敷は全七室百席をご用意。肩のこらない小さな宴から大人数の賑やかな宴席まで思い思いにご利用頂けます。単品料理からお昼のランチコース、各種コース料理、お弁当など様々な中国料理でご接待、ご法事等にご対応致しております。¥400(税込)ジューシーでありながら、あっさりした後味とカリッと香ばしい皮の焼き加減が絶妙な逸品。¥583(税込)皮を破ると甘とろ豚の旨味たっぷりなコクのあるスープが口の中に広がります。¥648(税込)柔らかな噛みごたえとねっとりした食感の中にしっかりした甘とろ豚の味が感じられる大きめの焼売です。:13台完備Solaダイニング空港職員のための社員食堂ですが、一般の方も利用できるアットホームなお店。松山空港ビルの3階にあり、店内の大きな窓からは滑走路が一望できます。飛び立つ飛行機を眺めながらゆっくりと食事を楽しめる穴場スポットです。メニューはトンカツや唐揚げの定食から丼ぶりメニュー、カレー、うどん、ラーメンといった定番メニューがラインナップ。コロッケや海老かき揚げなど多彩なトッピングも楽しめるほか、宇和島じゃこ天や愛媛甘とろ豚など愛媛の特産品を味わえるメニューもご用意しております。旅の締めくくりにぜひ越しください。¥450(税込)甘とろ豚の旨味が溶け込んだ中辛カレー。コスパの良さも自慢の一品です。江戸から昭和初期の遊郭の趣を現代風の料亭としてアレンジした店内は、全室個室の贅沢かつ、ゆったりとした空間。愛媛県産の甘とろ豚しゃぶしゃぶとお野菜のほか、愛媛名物の「じゃこてん」「お魚の干物」を堪能できます。肉色は濃く、程よくサシが入り、ジューシーで柔らかな「愛媛甘とろ豚」を特製和風タレと胡麻タレでお楽しみください。無し【完全予約制】となっております。「2週間前から前日まで」ご予約を承っております。※2名様以上からのご利用に限らせていただきます。完全個室にて大人数の宴会・貸し切りも承ります。※人数等お気軽にお問合せください。京の町家を想わせる情緒たっぷりの店内では、大人数の宴会にも対応できる座敷も完備。大人のモダン空間で産地直送の食材を使った創作料理を堪能できます。肉盛り(バラ・ロース)、レタス野菜、ポークつくね、豆腐、稲庭うどん、瀬戸内レモンアイスレモンのさわやかな酸味と香りが人気のつゆしゃぶ鍋。甘とろ豚の肉本来の甘さやとろける脂身とベストマッチな逸品です。萬屋(よろずや)落ち着いた雰囲気の個室で食す焼肉店。選び抜いた優秀な黒毛和牛を一頭買いし、一般には出回らない希少部位なども提供。30ヶ月以上肥育した未経産の雌牛を使用しているほか、地産地消の愛媛県産のお野菜など、こだわり抜いた食材で最高の美味しさをお届けします。¥864(税込)36°Cの口どけ、純白の脂身が美味しい甘とろ豚。肉の風味が強く味が濃い肩ロースをオリジナルのタレでお召し上がりください。ひまわり松山のソウルフード三津浜焼きを堪能しよう!レトロな店内でB級グルメと旬の魚介をお楽しみいただけます。¥1,080(税込)甘とろ豚を生姜とレモンでさっぱり仕上げました。その味わいは、濃厚でありながらも後味さっぱりと食べられる一品です。釜から炊き上げる本格釜飯と愛媛食材にこだわった多彩な居酒料理が美味しいお店です。お洒落な店内は完全個室となっており、落ち着いてお酒を楽しむことが出来ます。¥1,166(税込)店内で炊き上げた熱々ご飯の上に甘辛く煮込んだ甘とろ豚を豪快に盛り付けた絶品釜飯です。甘とろ豚の甘みと香り高いご飯を黄身が優しく包み込み、濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。季節の食材を中心に幅広いメニューをご用意しております。魚介はもちろん漁港直送!鉄板で焼く熟成牛タンやソウルフードの三津浜焼きもおすすめです。¥3,280(税別)厚切りの甘とろ豚をコチュジャン味噌で甘辛く味付けしたものをチーズフォンデュのようにトロトロのチーズに絡めて食べる女性に人気の一品です。店内はお子様連れもゆっくりとくつろいでいただける座敷席と熱々の料理が楽しめる鉄板付きのテーブル席に加え、目の前で調理の様子を楽しめるカウンター席を完備しております。¥1,382(税込)鉄板で豪快に焼き上げた甘とろ豚をヒマラヤピンク岩塩、和風おろしソース、自家製柚子みその3種類のお好みの調味料でお召し上がりいただけます。きんぎょご家族連れでもくつろげるようキッズルームが有り、熱々の料理が食べれる鉄板付きテーブル、座席、個室を完備しております。¥1,382(税込)柔らかくクセの無いジューシーな甘とろ豚を特製生姜おろしステーキソースで焼き上げました。一度食べたら忘れられない食感と味になっております。てきお一人様から団体様までお気軽にご利用できる大衆居酒屋。自慢の串かつ以外にも、おでんや大皿料理もご用意しております。¥756(税込)甘とろ豚の美味しさがぎゅっと詰まった串かつ屋さんだから出来るこだわりの一品です。何枚も重ねたロース肉にたっぷりのチーズを挟み込み、サクサクジューシーに仕上げました。柔らかく口溶けの良い甘とろ豚と濃厚なチーズのコラボレーションをお楽しみください。甘とろ豚取扱店お知らせお問合せfacebook生産者レシピ。