土曜日は待ちに待った枝豆の日!この記事をCLIP土曜日は待ちに待った枝豆の日!ここまで「野菜をどんどん食べる!夏休み毎日麺カレンダー」で、なすが苦手でもピーマン嫌いでも、1週間がんばってごはんを食べたいい子に、土曜日はご褒美です(笑)「枝豆、ちくわ、紅しょうがのミニかき揚げそうめん」なんて、美味しい予感しかしないですよね。重信初江先生!かき揚げといっても、すでに火が通っている素材を天ぷら粉であげるだけなので気がラク。あっという間に出来上がります。家族も好物しか入ってないかき揚げにテンションアップ。麺だけどタンパク質&野菜がたっぷりで、手間なし。ピーマンとコンビーフのケチャップ焼きそば、夏休みのお昼ごはん。「簡単に冷やし中華でいいよ」の冷やし中華より、簡単な麺料理。LEE編集部42日間「夏の麺」リレーもいよいよラストスパート。土日の買いだめ食材がつきてくる金曜は「パスタ」の日。週の始まりは焼きそばの日。渡辺麻紀さんの「レモンそうめん」に挑戦しました。