土の香り土の香りスー・ボワという言葉を聞いたことがありますか。フランスの自然状況を表す言葉です。スー・ボワの香りは、キノコや苔、枯葉に覆われた湿った土の香りなのです。そのため、秋の森の枯葉や枝が落ちていて湿った地面の香りと考えてもらえれば良いです。「熟成」していることを表しています。熟成した赤ワインなら、ほとんど感じられることができます。熟成の香りで心地よいと感じるのは、ハーブティ紅茶タバコ枯葉ドライリーフなどです。した香りは、赤ワインだけでなく、白ワインからも感じることができます。瓶内で空気が循環されない状態、還元状態でワインの熟成がすすむと次の香りが感じられてきます。湿った麦わらなどがあります。土の香りもさまざまです。コメントはありません。»ワインソムリエ試験の勉強法ワインテイスティング土の香りワインソムリエ試験の勉強法ワインのソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの資格試験に合格するには、どんな知識が必要でしょうか。初心者でも判りやすく紹介していきますので、一緒に勉強していきましょう。Reserved.[↑]このページの先頭へ。