́-`)ウマ!分量の目安は、5~6人分のカレーで日本酒50ml~100ml程度で、お好みで加減してください。料理酒は添加物が多いので、たくさん入れると雑味が伴ないがちですが、米と米麹だけで造られた純米酒を使用すれば、カレーの美味しさをそのまま引き上げた仕上がりになります♫お子さんや、アルコールに弱い方が召しあがる場合は、アルコールがしっかり蒸発するよう、じっくりコトコト煮込んでくださいねd(^_^o)・『ごはん』ごはんを炊く時に日本酒を入れると、ふっくらつやつやの炊きあがりになります!日本酒の糖分が米をコーティングしてくれるらしいです。お米2合に対し日本酒大さじ1杯、お米3合なら大さじ1~2杯程度が目安。日本酒を加えて炊いたごはんは、炊飯器で長時間保温していても、美味しさが長持ちします。́-`)そのどん兵衛の出来上がりに、日本酒を少し(大さじ1杯ほど)を垂らしてみて下さい。>CommentNameE-mail:非公開Comment上に表示された文字を入力してください。