一度スタンプしてください。作り方1タケノコは厚さ5~6mmの半月切りにします。2長ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろしておきます。(チューブでも可)3ボウルにひき肉、(2)、Aを入れてよく混ぜ合わせます。ハンバーグの要領でねっとりするまで混ぜます。4(1)のタケノコの片面に小麦粉をまぶし、半分のタケノコに(3)をのせ、残りのタケノコをかぶせて、ギュッと上から押さえます。サンドイッチの要領です。5フライパンに油をひき、(4)を並べてふたをして、中火弱で5~6分蒸し焼きにします。途中、上下をひっくり返します。6耐熱ボウルに、卵黄、Bを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで40秒加熱し、混ぜ合わせとろみをつけます。7器に(5)を盛り付け、(6)をかけて出来上がりです。あれば木の芽を叩いてのせます。かけ合いひき肉に、味を絡ませてタケノコにはさんで焼くだけ。おつまみにお弁当のおかずにも。おいしくなるコツたけのこを薄く切って火の通りを早くすると、風味も食感も格別です。たけのこでひき肉をサンドしたあとに、小麦粉を全体にふりかけると焼くときに剥がれにくいです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。霧のような雨が降りぼんやり菊さんのレポとにらめっこです^^*お返事を見る2014.04.24なかなか上手くはさめなかったんですが、味は間違いなく美味しかったです。いぬつかいいいね筍のサンド難しくてごめんなさいです(:。春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮!3位シンプルなたけのこ煮物★筍。