世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めようアメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。参加中!ベトナム風シーフードシチューの圧力鍋レシピです。普通のシチューの感覚では、それだけで食べるものですが、今回は、ご飯にかけていただくので、どちらかと言うと、カレー系のスタイルです。魚はタラを使いましたが、身のしっかりした白身魚だったら、何でも大丈夫です。・ひよこ豆(調理済み)−−−−−−−−−1/2カップ・パセリ(微塵)−−−−−−−−−−−−1/4カップ(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)−作り方−*海老は皮をむいて背ワタを取っておき、タラは一口大に切っておく。*にんにくからウスターソースまでの材料を圧力鍋に入れて混ぜる。*蓋をロックして、高圧で10分かける。*クイックリリースで圧を抜いたら、中身をブレンダーにかけてピューレにする。*クリームを混ぜて、スパイスで味を調整する。*海老と帆立とタラを加えて、パプリカとひよこ豆と一緒に再び圧力鍋に移す。*蓋をロックして、高圧で2分かける。*クイックリリースで圧を抜いたら、ボウルに移し、パセリを散らして、ご飯の上にかけて食べる。投稿する情報を記憶プロフィール長い自己紹介です。読者登録フォーム毎月2回発行しているメールマガジンで、本格的な洋菓子レシピや、お菓子の豆知識などを載せて、無料で配信しています。今月号のお菓子はこれ。メールアドレスを入力してボタンを押すと登録できます。登録フォーム『まぐまぐ』から発行。イタリア料理レシピフレンチとイタリアン相互リンク募集中レシピブログの相互リンクを募集しています。