peperoncino.アマトリチャーナはトマトソースをベースにしてグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズを加えたパスタソースである。名前はラツィオ州リエーティ県のアマトリーチェという町に由来している。パスタソースはアマトリーチェからローマとラツィオ州に広がって、イタリアの伝統料理の一つになった。アマトリチャーナの作り方はいろいろある。アマトリーチェで玉葱が使われていないがローマ風のレシピに玉葱が入っている。元はアマトリチャーナはイタリア中部アペニン山脈のシェパードや登山家から作られたものであった。彼らはそれをスパゲッティの上にのせていた。その上、アマトリチャーナはトマトが入らないパスタソースであった。現在は普通ブカティーニかリガトニが使用されるがアマトリーチェではスパゲッティだけ使用される。香辛料についてはトウガラシを使うことが多い。contatto.日伊・伊日翻訳を行います。詳しいことはお問い合わせください。イタリア語のレッスンこんにちは!イタリア語を習いたいですか。私はすべてのレベル(初級/中級/上級)に応じイタリア語のレッスンをします。無料体験レッスンをご提供します。詳しいことは連絡してください。Naplesナポリの旧市街半日観光ツアーナポリを訪れるつもりですか。私は世界遺産に登録されているSpaccanapoli「スパッカナポリ」の見どころをご案内しますよ。