桃の節句を美しく彩る。CLOSE美味しくて、知れば知るほど面白いワインの世界をご案内します。春の訪れをワインで祝福!ちらし寿司に合わせたいワイン春の訪れをワインで祝福!ちらし寿司に合わせたいワインお祝いごとやパーティの定番メニューといえば、ちらし寿司。見た目が華やかなので、ちらし寿司があるだけでパーティシーンを盛り上げてくれます。お祝いやパーティの定番の飲み物といえば、ワイン。ちらし寿司に合うワインを選びたいですよね。今回は、ちらし寿司に合うワインの選び方、またちらし寿司におすすめのワインをご紹介します。オシャレなちらし寿司のレシピもご紹介しますので、参考にしてみてください。ちらし寿司に合うワインの購入はこちらちらし寿司とワインで華やかなひと時を洋食だと、肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワインという風に、どんなワインを合わせたらいいのかイメージしやすいものです。和食のちらし寿司に合わせるワインというと、迷ってしまう方も多くいるでしょう。ちらし寿司にぜひ合わせていただきたいのは、白ワインやロゼワイン、スパークリングワインです。白ワインは、フルーティーで少しだけ甘味のあるやや辛口ワインがピッタリです。ロゼワインは、華やかな香りの辛口のものを合わせましょう。お祝いの場にピッタリのスパークリングワインも、甘味の強くないものはちらし寿司との相性が良いのでおすすめです。やさしい色合いのロゼスパークリングワインを選べば、春の季節にピッタリの華やかな食卓になるでしょう。ちらし寿司に合わせるワインを選ぶ際は、ちらし寿司の具材に合うということはもちろん、ちらし寿司の酢飯の酸味と甘味のバランスを崩さないワインを選ぶことがコツです。酢飯にグレープフルーツや柚子、ライムなどの柑橘を加えると、酸味や香りが際立ち、ワインと合わせやすくなるので、ぜひお試しください。オシャレなちらし寿司レシピとおすすめワインご紹介おもてなしにもおすすめの、オシャレなちらし寿司のレシピと、ちらし寿司に合わせたいワインをご紹介します。オシャレなちらし寿司レシピ・マグロの漬けの彩ちらしひと手間かけて作ったマグロの漬けが、ワインとよく合います。1/5カップ作り方1.米を炊き、炊きたてをボウルに入れます。そこにすし酢(市販品)を加え、しゃもじできるように全体を混ぜていきます。全体にすし酢がなじんだら、固く絞った濡れ布巾をかぶせておきましょう。2.マグロの漬けを作ります。バットなどにAの材料を入れて、混ぜ合わせます。マグロは柵ごと熱湯に入れて、表面の色が変わったらすぐに取り出して氷水に入れましょう。その後、キッチンペーパーなどで水気を拭いて、厚さ5ミリくらいのそぎ切りにし、それをバットに入れてからめます。そのまま10~15分以上おいてください。3.卵を溶きほぐしたら、フライパンに薄く広がるくらいに流し入れます。端が固まってきたら裏返して、両面を焼き、取り出します。残りの卵もそのようにして、焼いた卵はせん切りにして錦糸卵を作ります。きぬさやをさっと茹でて水気を切り、斜め細切りに、三つ葉は長さ3センチくらいに切り、みょうがは縦半分に切って、斜め細切りにします。万能ねぎは小口切りにし、焼きのりはキッチンはさみで細切りにします(長さ3センチくらい)。お皿に1のすし飯を盛り、上にマグロの漬けを並べます。その上から、きぬさや、三つ葉、みょうが、錦糸卵、のり、万能ねぎを散らしてできあがりです。・ミモザサラダ風ちらし寿司ワインにピッタリの洋風ちらし寿司。ミモザサラダ風で、春らしい色合いです。小さじ1/4作り方1.菜の花を長さ1センチに切り、にんにくはつぶします。プチトマトは縦4等分に切り、ベーコン、玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油を中火で熱して、にんにくとベーコンを炒めます。ベーコンがこんがりとしてきたら、菜の花を加えて炒め合わせてください。2.菜の花がしんなりとしてきたら、塩、粗挽き黒こしょう、ワインビネガーを加えて手早く炒めて火を止めます。そこに、ご飯、玉ねぎ、プチトマトを加えて混ぜ合わせます。3.2の粗熱がとれたら、器に盛ります。ゆで卵を白身と黄身とに分け、白身をざるでこしながらふりかけます。その後、黄身をざるでこしながらふりかけて、できあがりです。泉-SEN-(参考小売価格:税抜1,500円)https://www.sapporobeer.jp/product/wine/PZ69/山梨県の甲州種主体のやや辛口白ワイン。日本ワインならではの爽やかな香りとほのかな渋みや酸味が、繊細で優しい味わいのちらし寿司によく合います。和の要素が入ったラベルは、ちらし寿司と一緒に食卓に置くのにぴったりですよ。購入はこちらから(外部サイトにリンクします)・[イエローテイル]リースリング(参考小売価格:税抜1,007円)https://www.sapporobeer.jp/product/wine/LH95/柑橘類の果実味豊かな爽やかな風味がちらし寿司の酢飯とよくマッチします。うるおいある、つややかなミネラルの味わいは、魚介のちらし寿司におすすめです。辛口なのも、ちらし寿司と相性が良いポイントです。オーストラリアのワラビーをデザインした[イエローテイル]のラベルが、気取らない雰囲気を演出してくれます。ミレジマート(参考小売価格:税抜1,500円)https://www.sapporobeer.jp/product/wine/TS10/ちらし寿司をスパークリングワインと楽しみたいというときに、おすすめの1本。イタリアのプロセッコというスパークリングワインです。マイルドな酸味と果実の風味のバランスが良い、やや辛口の白スパークリングワインは、魚介の具材たっぷりのちらし寿司と合わせてみてください。青くてスタイリッシュなボトルから注がれたスパークリングワインで乾杯して、ちらし寿司を楽しんじゃいましょう。グリ・グラン・ド・グリ(参考小売価格:税抜1,200円)https://www.sapporobeer.jp/product/wine/J827/淡く美しいサーモンピンクが春らしい、フランスの辛口ロゼワイン。繊細かつ豊かな果実のアロマと、ちらし寿司とのマリアージュをお楽しみください。魚介に限らず、様々な具材をのせたちらし寿司との相性も抜群です。購入はこちらから(外部サイトにリンクします)・うれしいワイン<ロゼ>(参考小売価格:税抜450円)https://www.sapporobeer.jp/product/wine/PT78/家飲みにおすすめのカジュアルなロゼワイン。甘口なので、とても飲みやすいのが特長です。ブドウの味わいを最大限に生かした、華やかな香りと上品な飲み口のワインです。ロゼワインのピンクの色合いで食卓にも春の訪れを感じられるでしょう。購入はこちらから(外部サイトにリンクします)※ワインについては、記事掲載時点での情報です。まとめちらし寿司に合うワインの選び方、またおすすめのワインについてお話ししました。ちらし寿司は具材を変えることで、いろんなアレンジが楽しめる料理です。こちらでご紹介したレシピを参考にして、この春はちらし寿司とワインでお楽しみください。人気急上昇のスパークリングワイン。見た目だけで言えば、発泡性があるのでシャンパンと同じに見えますね。違いはどこにあるのでしょうか。スパークリングワインをより一層楽しめるように、シャンパンとの違いやその魅力についてご紹介していきます。楽しみ方2019.12.3ワインと楽しむクリスマス。ここではワインで有名なスペイン、イタリア、オーストラリア、フランス、4つの国のクリスマススタイルをご紹介します。おすすめのワインもピックアップしているので、ぜひ現地の料理や過ごし方とともに楽しんでみてくださいね。楽しみ方2019.3.22春はスパークリングワインで乾杯!彩りのある料理でワインもすすむ?!こんにちは!ワイン部のワーママ、なつです。日が長くなって、ポカポカ暖かい日も多くなると、春を感じてウキウキしちゃいますね。シュワっと爽やかなスパーリングワインと春らしいお料理で、ひと足早い春気分を満喫しませんか?レシピRANKING2019.8.17ワインのペアリングを覚えると、ワインと料理がさらにおいしくなる!ワインをもっと楽しむコツの1つに料理との「ペアリング」があります。ペアリングを覚えることで、ワインも料理もこれまでよりおいしく感じられるようになるでしょう。ここでは、ワインのペアリングとはどのようなものなのか、実際に試して欲しいペアリングとともに紹介します。「ワインを飲むためには深い知識が必要な気がする」という理由で初心者の方の多くは、ワイン選びを難しいものと感じていませんか。確かにワインの知識が豊富であれば役に立つことは多いですが、初心者の方でもほんのちょっとの知識と、ワインを知りたい!という気持ちさえあればワインの世界を楽しめますよ。こちらでは、「ワイン=難しい」と感じているワイン初心者さんに向けて、ぜひ知っていただきたいワインの基礎知識をご紹介します。ワインの知識を深めることで、よりおいしいワインと出会えたり、楽しみながらワインを味わえるようになりますよ!楽しみ方2020.1.24「チョコ×ワイン」おすすめの組み合わせをプロが徹底検証!2月14日は、令和になって始めてのバレンタインデー。この日の主役といえばチョコレートですが、近年〝チョコレート×ワイン〟のペアリング提案を多く目にするようになりました。いえ、なかなかハードルが高いこの組み合せ。そこで今回、それぞれの分野のプロがワインとチョコレートの相性やペアリングについてわかりやすく解説。今年のバレンタインに使えるおすすめの組み合せもお伝えします。今すぐ使える豆知識満載ですので、ぜひチェックしてみてください。インタビュー2019.7.12スパークリングワインの保存方法。開栓したスパークリングワインで困るのが、保存方法です。開栓すると炭酸が抜けてしまうことを考えると、「ちょっと飲みたいな」というときに気軽に飲むことができません。今回は、無理して飲み切らなくても済む保存方法をご紹介しますので、スパークリングワインの「困った!」をここで解決してください。知識2019.8.1ワイン×コーラのカクテル「カリモーチョ」って?赤ワインを使って作るカクテル「カリモーチョ」は、スペインでは大人気のカクテルです。安く買ったものの、なんだかちょっと物足りない赤ワインでも、カリモーチョにして飲むとおいしいカクテルに早変わりします。ここでは、カリモーチョについての詳しい解説をはじめに、自宅で簡単に作れるカリモーチョのレシピをご紹介します。おいしくカリモーチョを作ることができる、おすすめのワインもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。POSTS2020.2.25ロゼワインの適温は合わせる料理で変わる!温度調節の仕方を解説ワインにはそれぞれに適温というものがあり、適温で飲まないと本当の美味しさを味わうことはできません。ロゼワインにも適温があります。今回は、赤ワインのコクと白ワインのフレッシュさを併せ持つロゼワインの適温が何度なのか、また適温にするための方法について解説していきます。ロゼワイン2020.2.25ワーママなつのおすすめレシピ第三十一弾!すっきり白ワインとアヒージョは最高の組み合わせ!時短レシピをご紹介こんにちは!ワイン部のワーママ、なつです!今回はフランスのガスコーニュ地方のワイナリー、タリケのワインとにんにくとオリーブオイルの香りがたまらないアヒージョの組み合わせをご紹介します。簡単&おいしいレシピなので、家でワインを飲むときのおつまみの定番になっちゃいそうです。レシピ2020.2.25自宅で簡単♪おしゃれで可愛いサングリアのレシピワインとフルーツで作る、スペインを代表するお酒「サングリア」。ここでは、サングリアのおいしい飲み方、サングリアに合うフルーツ、自家製サングリアのおすすめの作り方をご紹介していきます。楽しみ方2020.2.21ロゼワインに合う料理が分からない!そんな場合は、ここで解決!一般的には、赤ワインに合うのが肉料理、魚料理に合うのが白ワインとされていますが、ロゼワインにはどんな料理を合わせるべきか、わからない方も多いでしょう。ここでは、ロゼワインのペアリングについて解説します。ロゼワインによく合う料理のレシピもご紹介しますので、参考にしてみてください。レシピ2020.2.21まずは覚えたいワインの基本用語「ボディ」について徹底解説ワインの個性を表すときによく使われるのが「ボディ」という言葉です。「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」などと使われるのですが、この違いを知っているとスムーズにワインを選ぶ手助けになります。今回は「ボディ」という言葉について、またそれぞれのタイプのおすすめワインもご紹介いたします。