青じそを貼って!和風の味噌風味のチキンカツ!おかず青じそを貼って!和風の味噌風味のチキンカツ!TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.07.17ソースが要らないチキンカツ!鶏もも肉に味噌だれを絡め、青じそを貼り付けて、チキンカツにしてみました。ソースが無くても食べられると好評だったレシピです。焦げやすいのが少々難点です。水...50ccパン粉...2カップくらい作り方:鶏肉は、身に浅く切れ込みを入れてから、1枚を2枚にし、合計4枚分用意する。ボールに、味噌、砂糖、みりんを入れ、良く混ぜ合わせる。鶏肉をボールに加え、良く手で揉みこみ、5分以上放置する。別のボールに、★衣の薄力粉、卵、水を加え、混ぜ合わせてバッター液を作る。バッター液とパン粉をそれぞれボールに入れ、揚げる準備はOK。鶏肉の裏と表に、青じそをそれぞれ1枚ずつ、貼り付ける。鶏肉の青じそが剥がれないようにしながら、バッター液、パン粉の順に衣をつける。160度くらいの油で、ゆっくりと表面が茶色っぽくなるまで揚げる。(味噌が付いているので、衣の色は茶色くなります。低温でじっくり揚げてください。)皿に水で洗ったレタスをちぎったものを乗せ、更に上にカツを乗せたら完成!!きつね色よりも若干濃い茶色になるまで、しっかりと火を通してください。鶏肉に火が通りにくいようなら、ある程度揚げた後、ラップをせずにレンチンしても良いです。楽天レシピさんは、こちらから。2カップくらい■レシピを考えた人のコメント鶏もも肉に味噌だれを絡め、青じそを貼り付けて、チキンカツにしてみました。ソースが無くても食べられると好評だったレシピです。焦げやすいのが少々難点です。肉メインのおかずかぶに鶏肉を詰め、和風スープで!かぶの肉詰め煮かぶに肉ダネを詰め、和風のスープで煮込んでみました。片...おかずオードブルにも!ドミグラ風ホイル包みハンバーグ!ホイル包みハンバーグが好きなので、ドミグラスソース仕立てにしてみました。★ハンバー...肉メインのおかずチキンソテーを梅干と青じそと一緒に!梅しそチキン梅としそでさっぱりと仕上げた、夏向けのチキンソテーです。豆腐を使って、一人用の鍋を作ってみました。肉豆腐風に甘辛い味付けにした所、家族に大好評でした。春菊の消費メニューとしてもおすすめです。最近肌寒い夜が続く北海道では、そろそろ温かい料理が恋しくなってまいりました。今回はサムゲタン風スープにチャレンジです。生姜が効いたポカポカスープは、さっぱりとして、スープだけ飲んでも美味しかったです。雑炊アレンジなど、次の日も楽しめます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。function(){i&&clearTimeout(i),i=setTimeout(t,e)}},jetpackOnScrollStopped=jetpackWidgetsDelayedExec(250,JetpackLikesWidgetQueueHandler);JetpackLikesWidgetQueueHandler(),window.addEventListener("scroll",jetpackOnScrollStopped,!0);%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。