li{font-size:.9em}}批評するのではなく日本酒を堪能するブログ。1分で読むことができ簡潔にそのお酒の魅力を伝える。さんが醸す、忠愛(ちゅうあい)の紹介。リキュール酒(その他)由紀の酒YouTubeチャンネル、配信中。チャンネル登録してね。さんが醸す、天彩(あまいろ)「純米」貴醸酒SAKE100をいただきました。ラベルは前回紹介したSAKE100同様にシンプルですが、自分の撮影方法では非常に悩まされます。白を基調としたグランドに、彩りを思わせる虹色の光沢文字。この文字がほとんど写りません。自称、酒瓶写真家としては何とかするのが腕の見せ所。全面のレフ板に文字への反射部分だけ黒い紙を貼り、後はPhotoshopのレタッチで見栄えを整えなんとかこんな感じになりました。小池編集長から頂いたものです。SAKE100(サケハンドレッド)は「100年誇れる1本を。」を掲げ、展開される最高級日本酒ブランドです。仕込みとなっています。酒で酒を仕込むのが貴醸酒ですが、この天彩(あまいろ)は「累乗仕込み」と言うことで、貴醸酒で酒を仕込むことで、老舗に代々伝わる秘伝のタレのように、累乗に累乗を重ねることで、濃縮されたオリジナルな味わいをめざしています。いつもの一合蛇の目猪口に五分目ほど注ぎます。色は貴醸酒らしくほんのり山吹色。透明感はそこそこで、無濾過を思わせるような澄み方です。上立ち香は穏やかながら明確に、酸を思わせる香り。思い浮かんだ鉛筆の香り。含むと、想定以上にあっさりと軽い甘味、すぐ後に続いて軽い酸味。味わいが軽いのはアルコール度も関連しているか?。後半は酸が効いて収束を向かえます。これは燗を付けた方が、その特徴を活かせるか?と思い、人肌までつけてみました。平盃で頂くと、香りのイメージが穏やかになり、含みもスムーズに。甘味酸味のバランスも崩れることなく、なだらかな稜線を見せる。好きな人には「たまらない!」であろう軽い甘味。これは、一見モノトーン?かと思わせるモクビャッコウ。撮影的に本来好みなのはf8まで絞ったシャッキっとした描写だが、このお酒のイメージは開放で撮影した、周辺減光している被写界深度の浅い、なだらかな美しいボケの方。MMJf/2.8、1/500sec、ISO-100、60mm、WB-6050KSNSの写真アカウントに以前掲載したのはf8まで絞った描写の方です。MMJf/8、1/125sec、ISO-100、60mm、WB-5900Kこの日合わせたのは、食後のデザート。トップバリューの不揃いイチゴのホワイトチョココーティング。イチゴの酸味とホワイトチョコレートの甘味♪。お酒を食い気味だが、マジで旨いのでお試しあれ。ホワイト不揃いの苺をホワイトチョコレートで包みました。213.84円)掲載の表示価格は店舗や地域によって異なる場合がございます。↑これはアフィリエイト(広告)ではありません。安心して?アクセスしてみてくださいね。深豊(しんほう)「純米」SAKE100深豊(しんほう)「純米」SAKE100石川県の数馬酒造株式会社さんが醸す、深豊(しんほう)「純米」SAKE100を飲んだ感想。この心地よいザラザラ感。可愛らしい子猫が膝の上にちょこんと座り、ぺろぺろと指をなめてくる。思ったよりも長めにいてくれたが、ゆっくりと立ち上がり去っていきました。↓ぽちっとお願いいたします。日本酒ランキングにほんブログ村この記事を気に入っていただけましたら、拡散(シェア)いただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、このブログで紹介していきます。んだ日本酒の感想を3分の動画で紹介していきます。飲みたくてもなかなか飲めない高額、入手困難なお酒。限定などと聞くとやっぱり飲んでみたくなるものです。究極と言われるような高級な日本酒を集めてみました。【プレゼント】日本酒好きがもらって嬉しいランキング...日本酒を贈ろうと思っているのだけど「上司への贈り物で失敗したくない。」、「自分が飲まないので、どんな日本酒がいいかわからない。」そんな方へのおすすめ記事です。今日ではカプロン酸エチル高生産性酵母の登場で、安価でも香り高いフルーティーなお酒が登場しております。フルーティーな日本酒をお探しの方の参考になれば幸いです。蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)マニア愛知県の関谷醸造さん、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)。入手困難なお酒で、酒販店さんの店頭にメーカー希望小売価格で単品で並ぶことは非常に稀な人気のある日本酒です。酸度・アミノ酸度が変態的に高い。変態的な熟成香を伴う。一風変わった、しかし激ウマな日本酒を紹介いたします。閲覧は自己責任でお願いいたします。安くて美味しい日本酒おすすめ22選!由紀の酒に集まっているデータ(日本酒ブログ、日本酒ランキング、日本酒人気投票)から厳選して、初心者の方にも安心して購入できる、安くて美味しい日本酒を紹介します。一升瓶価格で2,500円から4,000円。コストパフォーマンスの良いお酒が、上位にランクしているようなので、取り上げてみました。2017年バージョンです。甘口で美味しい日本酒おすすめ17選!単に日本酒度がマイナスというわけではない、甘く感じるお酒で口当たりがよく、しかも切れが良い危険なお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人の独断で選出いたしました。日本酒とつまみの相性を科学すると題して、日本酒に良く合う代表的なつまみを紹介いたします。科学すると言う以上は、良く合うとされる根拠も踏まえてお伝えします。‐2019/11/29最近のコメントakira2019.11.28くりのとげさん、コメントありがとうございます。究極の選択をすると自分の場合山田錦に軍配ですが、酒未来もさすがの旨さでしたね。H30BYくりのとげ(飲兵衛廃人)2019.11.28拙生も家飲みしましたが、コイツは旨い酒でしたね。H30BYakira2019.08.05garyさん、コメントありがとうございます。自分も十四代大好きです。残念ながら最近は購入できていません。高値であればすぐに購入もできるかもしれませんが、管理に問題があるのでお勧めできません。gary2019.08.05私は十四代が大好きです。日本でそれをどこで買えて知りません。わたしは香港にいます。ありがとうございます。容量不足ですか~大変ですね。(13)リンク日本酒ブログリンクメタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org由紀の酒-日本酒談義-はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。