11:00~15:00&17:30~19:00、木曜休み。今日も今日とてタマりにタマった仕事をバッタバッタと片づける。正午過ぎ、とりあえず一段落したところで気分転換。今日も深夜まで残業必至。久方ぶりの麺ポタなぞ楽しんで英気を養うかと、サドルにまたがる。目指すは六本松、つけ麺専門店の金大だぁ。生来の旨いモン・センサーの持ち主・ANDさん情報でその存在を知った金大。福岡では希有なつけ麺の専門店なのだとか。住所を頼りに訪ねると、真新しい店舗の前にメニュー書き。麺の分量でそれぞれ4種類のっているが、ラーメンは見当たらない。内装材独特の臭いが残る真新しい店内で待つことしばし、運ばれてきたつけ麺大盛りは、ううう~ん、微妙......。適度に醤油色の温つけ汁の風味は結構イイ感じ!贔屓目に見れば、かのイニシエ系名つけ麺店、丸長と似てないこともない。ううぅ~ん?イケルかぁ??それとも、ハズレ???イチかバチかの一啜り。一気に啜れば、うううううぅ~ん、こりゃウルトラ微妙やわぁ。ダシとタレの味わいをイカした、イニシエ系実直つけ麺。くぐらせた麺とともに頬張れば、文句なしにググッと美味。温つけ汁のみと絡ませ啜っても、薄味仕上げのヘルシーな味わいが、生まれながらのオゲレツ下世話舌である私にはモノタリナ~イッ!聞くと、若き店主の親御さんは鶏料理専門店を営んでいて、夜はその鶏も楽しめるのだとか。さぁて、今後が気になる新店が、また一軒。00&17:30~22:30、日曜休み。●楽あれば苦あり楽あれば苦ありがこの世の常。にゃははっ!と楽しい休日が明ければ、ギュッと濃密なる仕事の山が我を待つ。片付けたい仕事がコンモリとたまっているのだが、次々と舞い込む新規の仕事。ああコリャなんともシアワセなり、と我を鼓舞し打ち合わせへ飛び出す。午前11時半、平尾での打ち合わせを終え一段落。同行のT林さんと別件の仕事の打ち合わせも兼ねサクッと昼麺。先週末に移転オープンしたという行徳家へ。高宮の野間大池通り沿いに見覚えある「行徳家」と染め抜かれた藍色の大振りな幟。引き戸を開けると正午前の店内は先客3名。開店数日にしてナカナカの人気だなぁと感心しつつ入り口間際のテーブル席に腰掛けようとすると、「おお、へのさん!」と聞き慣れた声。二日連続の来店なのだとか。「担々麺」など、前回に比べえらくメニューが充実している。前回ダイナマイトに好印象&メニュー筆頭に掲げてある塩らーめんをたのむ。待つことしばし、差し出されたドンブリにはナルホド前回はなかったキャベツがのっている。うししうししと小躍りしつつ、ズズッとスープを一啜り。するも、......。うぬぬぅ?と麺を一啜り。............。新しい店舗でのオペレーションが小慣れるであろう2ヶ月後、また来ます。昨日は社内での雑務に追われ、かつ昨日今日と夜遅くまでの残業が続き、結果杯麺三昧さっ...。カレーヌードルの「黒」はグインッとドライブする辛さとスパイス風味がわははっ!と我がツボ。対する「赤」は風味のヘナチョコ・パンチが物足りない...。カップヌードル中国版は海老のフレーバーがガッツリ&甘酸っぱ辛いスープがエスニック!とどのつまりは王道と久方ぶりに啜る「きつねごんぶと」は相変わらずのサイボーグ味。11:30~15:00&17:30~23:00(日曜は~22:00)、月曜休み。●感動の黒うどん朝、ホテルで目覚めテレビを付けると、昨日の東京マラソンの様子を紹介している。痛む足や膝の関節をさすりつつ、ぼんやりと眺める。そんなこんなで午後9時過ぎ、チェックアウトの時間も近づいて来たことだし、と身支度を調え、いざ行かん。目指すは本場武蔵野、肉汁うどん!東京都の北西部と埼玉にまたがる武蔵野地区。古くから小麦が多く取れ、冠婚葬祭の際は必ずうどんを食べていたという、うどん処。地粉を使った黒っぽいうどんを豚肉が入った汁につけて食べるつけ麺タイプの「肉汁うどん」が代表的な食べ方である。武蔵野うどんの総本山!?志村けんの♪ひがしむらやぁ~まぁ~♪でお馴染みの東京都東村山市。西武新宿線を東村山駅で降りるとそこは、目一杯地味な東京の郊外住宅地。住所を頼りに歩いていると、そこかしこから豆腐の良い香り。イイ意味で時代錯誤的風情がググッと我がツボ。イイ感じに遣れた青緑色の建物。草臥れた外観とは不釣り合いの妙に真新しい黄色いテントは最近リニューアルしたのだろうか?ナンともイイ感じに日焼けした暖簾をくぐると、正午前の店内は先客5名。肉汁うどんを啜る客もいれば、小島屋のもう一つの名物らしき焼き団子を持ち帰るべく出来上がりを待つ客もあり。昭和38年創業の老舗、いずれの客も見るからに近所の常連客。奥の厨房から注文を取りに現れたお母さんに、私みたいな興味本位の一見客を疎んじる仕草は一切なし。柔らかな笑顔の自然体の接客態度がアリガタイ。ほどなく運ばれてきた肉汁うどんは、ナルホドうどんが灰色がかっている。うどんの上に添えられた茹でた大根と、小皿に別盛りされた薬味の葱に添えられた緑色はふきのとう?味噌汁茶碗に盛られた温つけ汁には白葱と豚バラ肉。灰色うどんをザブンとくぐらせ、ズビズバンッと一気に啜れば、思わずユルユルと我が頬が緩む。あははははぁ~、こりゃ旨いわぁ......。舌にのるのは温つけ汁のホンワカとした甘味。砂糖などの調味料も使っているのでは?と思われるも、外連味は一切ナシ。ソリャもうタマラン旨いのよぉ。ナニより感動的なのがうどん自体の味わい。地粉的灰色がかった色合いの見た目通り。噛んだ瞬間に豊かに広がる素朴な粉の風味然り。大感激なる超ウルトラ極上滋味にソリャもうメロメロのメロリンキュ~~.........。ふきのとうらしき薬味の風味も素晴らしい。色合いは黒っぽいがその風味が半端じゃない地粉の旨味を十二分に生かし切ったその味わいは、正に感動!!心からの感動に足や膝の関節の痛みなど何処吹く風、ルンルン気分でもう一軒!巷で評判の「とき」へと向かう。住所を頼りに訪ねると、住宅街の中のしかも尚一筋奥へと入り込んだ場所でこぢんまりと営業している「とき」。飲食店を営むにはどう見ても不利な立地なのだが、正午半の店内はほぼ満席。コザッパリとした外観&店内にはジャズのBGMがよく似合う。出てきた肉汁うどんも店の造り同様にナンとも鯔背。丁寧な仕事の成せる技か、そのうどんは固くて、しかも柔らかい。噛み込む度に確実に己の存在を主張する懐深い強腰うどん。旨い旨いと食べ進むと、うどんの底に突如現れる大振りな生地の切れ端。「モッタイナイ!」が素直に具現化しているその様が、わははっと愉快。甘めの調味具合だった小島屋に対し、キリリと辛口の温つけ汁の仕上げ具合が象徴的。一言に肉汁うどんと言っても店ソレゾレにソレゾレの工夫。麺喰い歩きは止められんとですタイ......。(売切れ次第閉店)、日祝休み。