食材2015.01.29ナンプラーの代用品まとめベトナム料理などでよく使われるナンプラーでも、家にナンプラーを置いていることって少ないですよね。そこで、日本の家庭にある、ナンプラーの代わりになる代用品には、どんなものがあるのかを調べました。実際に店頭に並ぶのはいつなのか・・・。毎年、どれくらいの時期に販売開始されるのか調べてみました!続きを読む2015.01.06いかなごのくぎ煮の由来は?神戸が発祥って本当?春になってくると楽しみになってくるのが、いかなごのくぎ煮!甘辛い味が、ご飯のお供にピッタリなんですよね~♪おにぎりの具にも最高ですよ!でも、いかなごのくぎ煮って、全国的にはそれほど有名じゃないような・・・。「くぎ煮」と呼ばれるようになった由来や、どの地域が発祥なのか、調べてみました!続きを読む2014.12.22砂糖の代用品まとめ砂糖の代用品って、一体どんなものがあるのかまとめてみました。砂糖を他のものに置き換えてダイエットや健康的な食生活をしようという人が多いようです。そこで、手軽に代用できるものをまとめてみました!続きを読む2014.10.20オートミールと押し麦の違いとは?健康食品として、オートミールや押し麦などがありますが、その違いとは?オートミールというと、なんだかお粥のような感じもしますが、いろんな料理に使える麦なのです。押し麦も、給食などでご飯に混じって出てきたように、色んな物に混ぜることができるんです。涙がでないようにする方法とは?玉ねぎを切ると、鼻がツンとして涙が出てきますよね。方法は?玉ねぎっておいしいけど、準備するのが少し大変ですよね。その苦労を一つでも解消できるように、調べてみました!続きを読む2014.09.27豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・XO醤の代用品まとめ!中華料理をつくろうと思ったのに豆板醤が足りない・・・!辛い料理が食べたいのに、コチュジャンが足りない・・・!なんてこと、よくありますよね。中華料理をつくろうと思うと、甜麺醤が必要になったり、XO醤をいれたり・・・でも、たまにしか作らないのに、瓶で大量に買うのももったいないですよね。胃腸の働きを正常にしたり、ダイエットにも効果的!続きを読む2014.08.30大根おろしでお腹痛が起こったので原因を調べました。大根おろしを使った料理って、美味しいものがいろいろありますよね。大根おろしでお腹痛が起こったので原因を調べました。