CLOSE美味しくて、知れば知るほど面白いワインの世界をご案内します。バレンタインは[イエローテイル]×明治ザ・チョコレートで幸せワイン時間♪バレンタインは[イエローテイル]×明治ザ・チョコレートで幸せワイン時間♪ワイン部2年目、みきです。バレンタインですね!チョコレートもワインも大好きな私がやってみた、チョコとワインの組み合わせの研究成果を発表しちゃいます。どちらもカラフルでわくわくしちゃいますよね。イベント・ニュースTweet自称チョコレートマニアで、ワイン2年生のみきです。チョコレートとワインの意外な組み合わせを見つけるべく、大人気商品である明治ザ・チョコレートと果実味豊かなオーストラリアワイン、[イエローテイル]の相性を探ってみました。[イエローテイル]は果実味豊かなので甘くコクのあるチョコでも負けないと思う私の理論は、ばっちり正解でした。[イエローテイル]自体にチョコレートのニュアンスがあったりするので、同じ要素を探して合わせてみると面白かったです。今回は、いろいろと試した中でも特にお気に入りの3つの組み合わせをお伝えします。エレガントビタースパイシーな赤ワインに合うチョコレートも、たくさん試して見つけました!カカオ本来の気品あるフルーティな香りで爽やかな酸味のエレガントビターのチョコレートには、ベリー系のフルーティな香りと、ちょっとスパイシーな味わいが特長の[イエローテイル]シラーズがマッチしていました!いかがでしたか?みなさんもお気に入りの組み合わせを見つけてみてください!チョコレートとワインの組み合わせのヒントは、こちらの記事でも紹介しています。http://www.sapporobeer.jp/wine/wine_opener/article/valentine_wine/バレンタインには、自分のご褒美に、友達とのチョコレートパーティーに、もちろん気になる彼へのプレゼントにもワインとチョコレートを一緒に贈ってみてくださいね。POSTS関連記事2020.1.28女子受け間違いナシ!ロゼワインの楽しみ方ワインには白と赤のほかに「ロゼ」があります。名前のとおりバラ色のワインで、ピンク色の透き通った色合いには思わず目を奪われてしまいそうです。そんなロゼワインの特長や美味しい飲み方を紹介します!ロゼワイン2020.1.28ワインが苦手な人でも楽しめる!ワインカクテルワインはそのまま飲むだけでなくカクテルにしても美味しく楽しむことができます。ワインが苦手な人にも飲みやすく、ビンをあけてしまって余ったときの活用術にもなります。見た目もおしゃれなのでパーティーにもぴったり!そんなワインカクテルとその作り方をご紹介します。楽しみ方2019.10.25ワイン通なら知っておきたい!代表的なブドウ品種をご紹介ワイン通と呼ばれるようになるためには、ワインに用いられる主要なブドウ品種は知っておきたいところ。白ワインに使われるシャルドネ種のように世界各地で栽培され、それぞれ固有の特長を出している品種もあれば、一部の地域でしか栽培されない品種もあります。ここでは、ワイン通への第一歩として、知っておきたいブドウの品種と、おすすめのワインをご紹介しています。知識RANKING2019.8.17ワインのペアリングを覚えると、ワインと料理がさらにおいしくなる!ワインをもっと楽しむコツの1つに料理との「ペアリング」があります。ペアリングを覚えることで、ワインも料理もこれまでよりおいしく感じられるようになるでしょう。ここでは、ワインのペアリングとはどのようなものなのか、実際に試して欲しいペアリングとともに紹介します。「ワインを飲むためには深い知識が必要な気がする」という理由で初心者の方の多くは、ワイン選びを難しいものと感じていませんか。確かにワインの知識が豊富であれば役に立つことは多いですが、初心者の方でもほんのちょっとの知識と、ワインを知りたい!という気持ちさえあればワインの世界を楽しめますよ。こちらでは、「ワイン=難しい」と感じているワイン初心者さんに向けて、ぜひ知っていただきたいワインの基礎知識をご紹介します。ワインの知識を深めることで、よりおいしいワインと出会えたり、楽しみながらワインを味わえるようになりますよ!楽しみ方2020.1.24「チョコ×ワイン」おすすめの組み合わせをプロが徹底検証!2月14日は、令和になって始めてのバレンタインデー。この日の主役といえばチョコレートですが、近年〝チョコレート×ワイン〟のペアリング提案を多く目にするようになりました。いえ、なかなかハードルが高いこの組み合せ。そこで今回、それぞれの分野のプロがワインとチョコレートの相性やペアリングについてわかりやすく解説。今年のバレンタインに使えるおすすめの組み合せもお伝えします。今すぐ使える豆知識満載ですので、ぜひチェックしてみてください。インタビュー2019.7.12スパークリングワインの保存方法。開栓したスパークリングワインで困るのが、保存方法です。開栓すると炭酸が抜けてしまうことを考えると、「ちょっと飲みたいな」というときに気軽に飲むことができません。今回は、無理して飲み切らなくても済む保存方法をご紹介しますので、スパークリングワインの「困った!」をここで解決してください。知識2019.8.1ワイン×コーラのカクテル「カリモーチョ」って?赤ワインを使って作るカクテル「カリモーチョ」は、スペインでは大人気のカクテルです。安く買ったものの、なんだかちょっと物足りない赤ワインでも、カリモーチョにして飲むとおいしいカクテルに早変わりします。ここでは、カリモーチョについての詳しい解説をはじめに、自宅で簡単に作れるカリモーチョのレシピをご紹介します。おいしくカリモーチョを作ることができる、おすすめのワインもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。POSTS2020.2.25ロゼワインの適温は合わせる料理で変わる!温度調節の仕方を解説ワインにはそれぞれに適温というものがあり、適温で飲まないと本当の美味しさを味わうことはできません。ロゼワインにも適温があります。今回は、赤ワインのコクと白ワインのフレッシュさを併せ持つロゼワインの適温が何度なのか、また適温にするための方法について解説していきます。ロゼワイン2020.2.25ワーママなつのおすすめレシピ第三十一弾!すっきり白ワインとアヒージョは最高の組み合わせ!時短レシピをご紹介こんにちは!ワイン部のワーママ、なつです!今回はフランスのガスコーニュ地方のワイナリー、タリケのワインとにんにくとオリーブオイルの香りがたまらないアヒージョの組み合わせをご紹介します。簡単&おいしいレシピなので、家でワインを飲むときのおつまみの定番になっちゃいそうです。レシピ2020.2.25自宅で簡単♪おしゃれで可愛いサングリアのレシピワインとフルーツで作る、スペインを代表するお酒「サングリア」。ここでは、サングリアのおいしい飲み方、サングリアに合うフルーツ、自家製サングリアのおすすめの作り方をご紹介していきます。楽しみ方2020.2.21ロゼワインに合う料理が分からない!そんな場合は、ここで解決!一般的には、赤ワインに合うのが肉料理、魚料理に合うのが白ワインとされていますが、ロゼワインにはどんな料理を合わせるべきか、わからない方も多いでしょう。ここでは、ロゼワインのペアリングについて解説します。ロゼワインによく合う料理のレシピもご紹介しますので、参考にしてみてください。レシピ2020.2.21まずは覚えたいワインの基本用語「ボディ」について徹底解説ワインの個性を表すときによく使われるのが「ボディ」という言葉です。「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」などと使われるのですが、この違いを知っているとスムーズにワインを選ぶ手助けになります。今回は「ボディ」という言葉について、またそれぞれのタイプのおすすめワインもご紹介いたします。