「さつまいも」献立のコツ甘味のあるさつまいもですが、組み合わせる食材や調味料によって、食欲をそそる主菜になります。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。お弁当におすすめの料理もたくさんあるので、ぜひお試しください。牛肉とごぼうのごまごま炒めご飯が進む!牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒めまめもにおさんのレシピからPickup!つくったよ85汁物ほうれん草とねぎの味噌汁ほうれん草と長ねぎの味噌汁たいつ03さんのレシピからPickup!つくったよ4「簡単」献立のポイント黄色いさつまいもですが紫色の皮を活かした料理は見た目も鮮やかになりますね。今回はさつまいもの甘味をしっかり味わえる、さつまいもごはんです!秋になると食べたくなる1品ですね。副菜は牛肉とごぼうのごまごま炒めにして、たんぱく質を摂りましょう。ごぼうの風味と食感がアクセントになりますね。ごはんにもよく合う1品です。味噌汁は風味を楽しめる、ほうれん草とねぎの味噌汁にしましょう。☆なめこ豆腐のおみそ汁☆kojarin7さんのレシピからPickup!つくったよ60「簡単」献立のポイントおつまみにもおすすめの、鶏肉とさつまいもの香味炒めです!しょうがやねぎの風味があることで、さつまいもの甘味も引き立ちますね。ごはんにもよく合う1品です。副菜は切り干し大根と小松菜のごま和えをどうぞ。野菜はしっかり水気を切ってから調味料と和えましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草など他の葉物野菜でも代用できます。茄子と玉ねぎのお味噌汁momotarou1234さんのレシピからPickup!つくったよ77「節約」献立のポイントさつまいもの甘味が引き立つ、ぶりの香り揚げ漬けです!さつまいもとぶりを揚げ、調味料と和えましょう。しょうが汁がない場合は、すりおろしたしょうがでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。緑色とオレンジ色の彩りもよく、料理全体を明るくしてくれますね。塩昆布で簡単に味付けできるので、急いでいるときにもうれしい1品です。味噌汁はなすと玉ねぎの味噌汁にしましょう。小松菜とピーマンのきな粉和え小松菜とピーマンのきな粉和え綾音(あやね)さんのレシピからPickup!汁物ねぎとなめこの味噌汁たっぷり青ネギとなめこの味噌汁SuzhoutomoさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイントマヨネーズを入れてコクが増した、鶏肉とさつまいもの照りマヨ炒めです!いつもの照り焼き味に変化をつけたいときにもおすすめです。鶏肉はそぎ切りにすることで火も通りやすくなりますね。片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなります。副菜は小松菜とピーマンのきな粉和えにしましょう。きなこを使って風味アップ!彩りもきれいな1品です。長芋とオクラの海苔わさび和え長芋・オクラの海苔わさび和えmama^^papaさんのレシピからPickup!つくったよ5「栄養満点」献立のポイントカリッと香ばしい、さつまいも入りの野菜かき揚げです!さつまいもの甘味が引き立つ1品ですね。副菜はたんぱく質を摂れる、太刀魚のごまバター醤油焼きにしましょう。太刀魚以外の魚でもおいしくできますよ。副菜2品目はおつまみにもおすすめの、長芋とオクラの海苔わさび和えにしましょう。オクラは茹で過ぎに注意し、色よく仕上げるといいですね。大根のコンソメスープ大根のコンソメスープもぐもぐばばちさんのレシピからPickup!つくったよ10「栄養満点」献立のポイント甘味がおいしい、さつまいもコロッケです!ひき肉も入れて旨味とボリュームもしっかり加えましょう。合いびき肉がない場合は、豚ひき肉などでもおいしくできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、マッシュルームのオーブン焼きにしましょう。アンチョビとディルを使った風味豊かな1品です。大根のコンソメスープにはにんじんとほうれん草も入れて緑黄色野菜を摂れるようにしましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。炒め物や煮物もおいしいさつまいもですが、揚げ物もおいしいですよ。調理法によっていろいろな食感を楽しめるさつまいも。6提案さつまいもを料理に使うと甘味もアクセントになりますね。