2017今日はずいぶんと潮が引いていました。茶色く「藻」が出ている所は、普段は海の中に入っている部分です。「タイドプール(潮だまり)」を近くで見るチャンスなので何か面白い生き物がいないか、探してみました。ヒトデ発見!「イトマキヒトデ」ですね。日本中に分布している身近なヤツで投げ釣りをしているとたまに針にかかったりします。カラフルなイソギンチャク発見!海の中に咲く大輪の花のようで綺麗です。「イシダタミガイ」でしょうか。ここも普段は海水の中です。名前の由来は貝ガラの模様が「石だたみ」に似ているからです。道の駅あつみの裏手の海岸は遊歩道が整備され、海岸の間近まで散歩できます。お越しの際は足を運んでみて下さい。2017道の駅あつみは、新潟県と山形県の県境の日本海側に面しています。この近辺に住む方は、外出すれば必ず海を望む風景が目に入ってきますし同時に「海に見えるアルもの」を目にします。その「アルもの」とは....新潟県岩船郡に属する「粟島」です。フェリーで1時間30分。ここ道の駅あつみとは直線距離で約16キロの距離です。見える日には白っぽい建物(漁協でしょうか?)まで見えます。お客さまから「あの島は佐渡(新潟県佐渡市)ですか?」とか「飛島(山形県酒田市)ですか?」とか聞かれますが、佐渡は粟島の右側に重なる様に見え、年に数度しか見えません。飛島はここから50キロ以上も離れている為、姿形も見えません。この様な美しい夕陽が「粟島」に重なるように見られるときがあります。道の駅あつみにお越しいただき、この風景の中に入って下さい。2017レストラン「早磯」では、鼠ヶ関港に水揚げがあると、店主自らセリに参加し新鮮な魚介類を仕入れします。三枚におろし、刺身にしているのは「黒ソイ」です。1,400円(税込)」です。他に「ゲタ」と呼ばれる盛り台の上にはアジの酢の物、イカの和え物の小鉢が乗っています。食べごたえ、アリです!(季節で内容が変わります)一般的に、魚は焼いて食べるよりも、生の刺身で食べたほうが栄養価は高いといわれています。2017「三寒四温」とは....寒い日が三日ほど続くと、その後に温かい日が四日続いてだんだん春が近づく様を言いますが、今日は「三寒」にあたるような寒い日です。久しぶりに周りの景色が雪化粧しました。フライデー」が導入される最初の日です。フライデー」とは月末最終金曜日は午後3時をめどに仕事を終え、その後の時間の個人消費を喚起するキャンペーンです。将来、浸透するか疑問ですが、今のところ、まるで遠い外国の話の様でピンときません。あつみ号の販売品の一部を紹介します。「ほうれん草」の名前の由来は漢字で「菠薐草」と書き、原産地であるペルシャ(現イラン)のことを指すそうです。あさつき「あさつき」の名前の由来は漢字で「浅葱」と書き、葉の色が葱(ネギ)より浅いから、という説があります。男爵いも「男爵いも」の名前の由来は栽培を始めた「川田男爵」という方の名前に由来するそうです。今回はなかなか勉強になりました。2017「山形県」というと、そのイメージだけで海の無い県と思われがちですが豊富な魚種を有する日本海に面し、水揚げ高の多い漁港が数多くあります。末廣水産」の商品を紹介します。1,500円(税込)焼けばとても柔らかく、酒の肴のおつまみに最高です。他に、短冊に切り、天ぷらにしても美味しいです。いか、本みりん、食塩しか使わずにいか釣り漁師の手造りの味付けで人気の品です。施設の裏手から望む日本海。ここ数日、荒れた天気で波も高く、漁に出られない日が続いています。出漁すれば底引き網漁で「鱈、サメ、ヤリイカ」などが獲れるのに残念です。2017今年で13回目となる「摩耶山しぼりたて原酒」が発売開始です。鶴岡市温海地区の酒販店「酒徳会」だけの限定販売です。店内に特設コーナーを設けました。1,137円(税込)温海越沢地区の農家に委託栽培をお願いした「はえぬき」は生活排水が一切混入していない摩耶山の湧水で育てられました。初孫さんにお願いしました。「しぼりたて」だけにフレッシュでキレのある味です。1,188円(税込)にごり酒独特のコクと、甘い香りが特徴です。摩耶山しぼりたて原酒の酒粕です。380円(税込)と、お買い得な価格です。2017お客様から「ここのお土産は何が有名ですか?」とよく聞かれます。有名ではないかもしれませんが、自信を持ってお薦めできる鶴岡市温海地区ならではの品を紹介します。535円(税込)その昔、「マタギ」と呼ばれた狩猟人が獲物を求めて山奥に入る際の携帯食だったそうです。ウルチ米(庄内米)を原料としているので煮込んでも型くずれしません。このまま焼いて食べるもよし。秋田名物の「キリタンポ」は、お米のツブツブが残って中心が空洞ですが「べろべろもち」は棒状の餅のようになっています。ちなみに、名前の由来は製造機から「ベロベロベロベロ(擬音)」と出てくるので、この名がついたとか。かやの実煎餅(540円)、かやの実クッキー(480円)、かやの実かりんと(380円)「カヤ」という木は、碁盤や将棋盤の材料としては最高級品でこの地では、その実から油を搾るために多く栽培されていました。「かやの実」は煎ってから食用も出来、香ばしい味が特徴です。この実を原材料として菓子を作り、当店オリジナルの品として好評を得ています。煎った「かやの実」も販売することもあるので、運が良ければゲットできるかも?他ではなかなか目にすることも、味わう機会も無い品ですので道の駅あつみにお越しの際は、ぜひチェックしてみて下さい。萬国屋さんにて鶴岡市温海地区の酒販店限定販売の「摩耶山しぼりたて」の発表会がありました。温海越沢地区で栽培された「はえぬき」を100%使用した本醸造酒です。その原料米となる「はえぬき」は生活排水が一切混入しない摩耶山の湧水で栽培され、醸造を酒田市の東北銘醸株式会社(初孫)にお願いし今年で13回目の発売となります。試飲した感想は、とてもフルーティーで、「しぼりたて」の新鮮な風味とキレの良い味が特徴でした。新聞紙等に包んで、冷暗所に保存し、夏頃に飲むといっそうまろやかな味になり違った表情の味も楽しめます。湧水栽培の「はえぬき」を100%使用。にごり酒独特のコクがある風味が特徴です。美味しくでグイグイ飲むと、アルコール度数が高めなのでご注意を。どちらも2月20日(月)に販売開始となります。数量限定の商品となりますので、お早目にお買い求め下さい。あつみ号はずいぶん年季が入っているのでカッティングシールもボロボロです。春になったら張り替えしなければなりません。....今週の販売物の一部を紹介します。ネギ一把、50円です。安い!山萬養鶏所さんの生みたて生たまご。たまごの殻の色が違うのは例外はありますが、一般的には、ニワトリの羽の色が褐色なのが赤玉を生み羽の白いニワトリが白玉を生むそうです。ちなみに味は同じです。肉厚な菌床シイタケシイタケの「石づき(傘の下の部分)」は硬くて食べる方は少ないのですが最高に美味しい出汁を取ることができるので捨てずに使います。こちら、ちょっと珍しい「古代もち」です。山ぶどうの葉を餅に練り込んでいます。噛むとほんのりほろ苦い味と中のアンコの甘さがマッチして独特の風味を出しています。2017山形県庄内浜は冬のこの時期に良質の岩のりが生え波が比較的穏やかになると「のり摘み」の権利を持った方達が磯場にでかけます。波がかぶる場所もあるし、のりで足が滑ることもあるので危険を伴なった作業です。集落の有線放送で「のり摘み」を行う事を知らせけっして一人では行かないようにしています。岩を擦るように、のりを丸めながら摘んでいきます。一面、岩のりだらけの様に見えますが、良質ののりを選んで摘むので採れる量は多くありません。今年の「岩のり摘み」も春が近づき、いよいよ終盤です。摘んだ後、細かいゴミ、岩クズを取り除き、和紙の紙すきに似た手順で「板のり」にします。750円(税込)です。おすすめの食べ方はシンプルですが「おにぎり」です。レンジの炎で軽くのりを焼き、手に醤油を付けながら握ります。市販の海苔とは全然違う、磯の風味満点の味です。中に具をいれなくても、のりの味だけで最高に美味しい「おにぎり」です。天然手摘みの「干し岩のり」、販売中です。ご賞味あれ!今日は夕日がきれいでしたので追記で載せておきます。夕日の上に飛行機雲が偶然に重なりました。日没は17時30分ぐらいでしょうか。左側にうっすらと見える島影は新潟県の「粟島」です。毎朝、新鮮な「あつみ牛乳」を届けてくれます。120円(税込)フタはメンコを小さくしたような紙製でコレで開けて飲みます。税込)」が大人気!濃厚なミルクの味なのに口どけが良く、アイス売り場では一番人気です。2017山形県では全国で唯一、県内全ての道の駅に電気自動車用の急速充電器を設置しています(平成29年2月1日の時点で)。国道7号線を利用される方には、山形⇔新潟の道中にある当施設が都合の良い充電スポットのようです。充電には多少のお時間がかかる為、その間にトイレを利用されたり営業中であれば施設をご利用され、休憩されている方が見受けられます。500円の協力金をいただいております。以前は珍しかった電気自動車ですが最近では見かける事が当たり前の様になってきました。遠くない将来には、ガソリンで走る自動車が無くなっているかもしれませんね。地震による津波を想定しての避難訓練を年に1回、実施しています。条件の良い日に災害が起こるわけでもないので、冬のこの時期に津波の際の避難道を登り、検証してきました。国道7号線を挟んだ向かいの小山を一次避難場所に設定してします。国道7号線を渡ります。直線道路なので見通しは良いのですが、横断の際は細心の注意をもって誘導しなければなりません。この道を登るわけですが....急勾配の畑道ですね。手摺りも無く、下は落ち葉でぬかるみ、滑りやすくなっています。危ない場所もありました。一人が足を滑らせて転んだら、後続の人も危険です。一次避難場所の小山の頂上まで、建物を出てから約7分かかりました。この場所は海抜が約25メートルあります。道幅が特に狭い場所には滑落防止に目印を作ったり、早急に対策が必要と感じました。あと、盛夏の時期に草木が生い茂れば、また様相が違うと思うので今後も何度か登ってみたいと思います。2017山形県庄内地方に「暴風雪注意報」が発令中です。「やっぱり日本海は波が強いねー。すごいねー!」と、驚かれるお客様が多いのですが見慣れた私たちにしてみたら、この程度はごく普通の冬の海の景色にしか見えません。あつみ号」は....ファンも多い山萬養鶏所さんの「生みたてタマゴ」。長く冷凍保存が効くし、解凍せずにグリルで焼くだけのすぐれものです。2017しゃりん屋外バザールに店舗を構える「立ちソバ屋」さん。昔から「立ちソバ屋」と呼ばれていますが、立って食べている人はいません(笑)。店舗前にテーブルがありますから、座ってごゆっくり食べられます。こちらの一番人気は「かき揚げうどん(ソバもあります)」です。食べ進めるうちにころもに汁がしみ込んで、噛むとじゅわーっと口にダシ汁の味が広がります。ソバ、うどんには欠かせないトッピングですね。100円(税込)こちらも毎日、作り立てを提供。2017食事はお腹いっぱいに食べたい!という方におすすめです。「庄内豚の焼き肉定食」です。これでもか!と、いうぐらいのお肉の量です。ブランド肉として確立した「庄内豚」は特別飼料で飼育され低コレステロールでヘルシーと評判なのです。量が多くても大丈夫(笑)。900円(税込)画像を見ているだけで、口の中にツバが出て、お腹がグゥーと鳴きそうです。950円(税込)こちらもボリューム満点!特に寒い日は、鍋物が無性に食べたくなります。2017今日は庄内地区5つの道の駅合同企画で「冬の大感謝祭」というイベントが開催されました。各道の駅の地域性を出した特徴のあるアツアツ料理が100円のワンコインで販売されます。ここ「道の駅あつみ」では、なかなか店頭に並ばない深海魚「ノロゲンゲ」を使い醤油味ベースのお汁にして販売しました。11時の販売前からお客様が並んでくださいました。皆さん、初めて食する具材だと思います。女性心をくすぐる売り口上で、どんどん売れていきます。お昼すぎには200杯の限定販売数を売り切り、終了しました。ところで肝心の「ノロゲンゲ」ですが....ちょっと干物になっていますが、こんなヤツです。日本海側200~1800メートルの深海に生息する深海魚です。全長は30cmぐらいで、体の半分以上がゼラチン質です。生で味噌汁が美味で、干物としても販売されています。近年マスコミでとり上げられ、食材として人気になりつつあります。カワイイ顔しています。カワイイとは言いがたい顔しています。これからどんどん表に顔を出し、近い将来、日本海を代表する食材になってくれるハズです。2017節分の昨日は豆まきをしたり、恵方巻きを食べたご家庭も多いと思います。海岸線は県内でも一番気温が高い地域で家屋の屋根、軒下に雪は無く、遠くの山々にうっすらと見える程度です。「立春」の今日、しゃりんの周りに春の訪れが無いか探してきました。秋に収穫されずに残った「温海かぶ」です。頭頂部から新芽らしき青々とした葉が出ています。新芽の生育に養分を使っているので、「かぶ」の中は割ってもスカスカの部分があると思います。この芽が伸びて春に菜の花が咲きます。なんと「ふきのとう」が顔を出していました!早い場所だと、1月の下旬には芽を出します。画像で見てわかりますが、一方は蕾がすでに開いています。雪の降る日はあると思いますが着実に春は近づいていますね。あつみ号」が運行します。アサツキ酢味噌和え、おひたしが美味しいですね。むきクルミ殻から剥いているので、すぐ食べられます。新鮮な生みたてタマゴ。「ゆでタマゴ」と「半熟タマゴ」もあります。生のままサラダにして食べます。イヌリンという成分を多く含み、血糖値の上昇を防ぐ効果があるといわれています。食材の汁物、魚介類の浜焼きなど地元、鼠ヶ関港に水揚げされた物を中心に販売しています。今の時期はやはり「寒鱈」に関した品が並んでいます。一年を通してオススメなのが「いか焼き」です。身は厚いのですが柔らかく、噛めば噛むほど「いか」の味が口の中いっぱいに広がります。これだけを目当てに、わざわざ遠くからいらっしゃるお客さまもいます。700円(税込)です。お好みで、一味、マヨネーズを無料トッピングします。一串250円(税込)です!殻のまま、頭から尻尾までカリカリの食感で食べられます。こちらも一年を通して販売しています。0homesyarinnews山形県の道の駅あつみ「しゃりん」のお知らせブログです。温海地域のこと、鶴岡市のこと、いろいろ発信していきます!たまに関係ないことも・・・ランキングに参加しています★もしよろしかったら、読み終えた後にでも押してやってください。ランキングの上下に一喜一憂しています。★ポチッとランキングが上がったら・・・本当に喜びます。