ノワール・エクストラ・ブリュットテーマ:ワイン大好き!(24739)カテゴリ:泡モノ!今回から先日のコスパワイン会のワインです。年末&クリスマス時期という事でのシャンパーニュになります。ノワール・エクストラ・ブリュット​。生産者アレクサンドル・ボネはフランス・シャンパーニュのコート・デ・バール地区にありますリセイ村の生産者。1934年創業と新しく、家族経営のいわゆるレコルタン・マニピュランです。リセイという土地柄やはり手掛けるブドウはピノ・ノワールが多いそう。いう事で、セパージュはピノ・ノワール100%。樹齢は30年以上で、リザーヴワインも多く使われているようです。価格は6900円程度ですが楽天スーパーセール時は半額!でした。色はシャンパンゴールド的通夜がありますが結構淡いです。泡は流石、量が多い一方でキメ細やかです。香りはらしいブリオッシュ的ニュアンスに若干の蜜っぽさ等もありますが、ミネラルや白い花、マジパン、それに白コショウっぽさなどのスパイスの雰囲気といったものがよく出ていました。フルーティさはそれらの奥に見えるといった所で、メロンやグレープフルーツ、レモンといったものが。果実味が柔らかく広がりつつも、シャンパーニュらしい太く強い酸がたっぷり。突出とまでは行きませんが、酸が支配的ではありますね。会では最初に飲みましたのでチーズプレートと合わせましたが、相性が良かったのはモンドールとシェーブルですね。モンドールはそこまでとろとろといったものではなく、しっかりしたものでしたがそれが良かったようで、クリーミーさや、ややサッパリ目の味わいといったものにワインの酸や香りが丁度いい感じ。シェーブルは塩気しっかりでしたが、それが酸のある味わいに良いつまみになってくれましたし、香りの面でも良好。さんのあるフレッシュな味わいなのですが、その柔らかさや香りの印象のおかげでそれだけではない、複雑さや奥行きを感じさせてくれる1本でした。お正月にいただくにも良さそうです。楽天内では投稿時現在6930円。この「ノワール」というキュヴェはあまり見かけないですが、ラベルデザインなども少し他の銘柄とは違っています。ウェブサイトプロフィールぱんだしゅりけん飲んだワインの感想等を書いてます。その2カテゴリカテゴリ未分類(355)ワイン会(251)ワイナリーへ行って来ました(88)ワインイベントに参加しました(144)フランスワイン(188)オーストリーワイン(157)ドイツワイン(109)ポルトガルワイン(78)スペインワイン(41)イタリアワイン(115)チリワイン(42)ニュージーランドワイン(40)オーストラリアワイン(34)アメリカワイン(111)日本ワイン(342)南アフリカワイン(22)その他の国(31)泡モノ!(214)今年のワイン、この1本!(12)おつまみレシピ(30)帰省ネタ(86)お気に入りブログ今朝は晴れ。