既存店売上高は105.3%。SIIによる新しいカタチの提案1985(昭和60)年、業界に先駆けてレストラン向けオーダリングシステムを世に出したエスアイアイ.データサービス株式会社(SDS)。JAPAN(国際ホテル・レストラン・ショー)でお披露目をするという。小林良夫氏に話をお伺いした。新商品の概要についてお教え下さい。それについては、商品企画担当の私の方からお話させていただきます。商品名はMONSTERA(モンステラ)です。名前の由来は後ほど小林の方からお話させていただきます。業務の効率化という観点からは「デバイスへの必要機能の集約」によりコストダウン運営のお役に立てることを実現しました。HUB、Irローダーの4つの機能を集約しました。価格は、今までのプリンタと同等の価格を想定しておりますので、これによりシステムコストが低減できることがおわかりになると思います。マルチプリンタに別売のコントローラカードを搭載することで、ISのオーダリングコントローラ機能が実現できる具体例でご説明しましょう。図の左側がFF業態やコーヒーショップ業態、昨今の低価格居酒屋業態といった、比較的小型店舗の今までの構成図です。(HT)の台数を増減させるだけで、他の機器類は店の大小に関わらず使用するものは基本的に同じでした。2台使用するだけで基本的に今までのオーダリングシステムと同じ機能を実現できます。坪数(店舗のサイズ)にあった機器での柔軟なシステム構築ができるようになり、小型店舗には小型店舗に見合うコストでご導入が可能となるわけです。コストの削減ができることにより投資回収も短くすることができます。マルチプリンタそれぞれにコントローラカードを搭載することによって、コントローラ機能の冗長化という堅牢なシステムの構築までできるようになりました。機能についてご紹介します。追加注文の多い居酒屋などは、メニューを直接選ぶ(メニューダイレクト)ことが便利です。順番に選んでいく階層式(分類入力)の方が便利です。今までのオーダリングシステムだとどちらか一方の機能しか搭載されていませんでした。機能ではどちらもお使いいただけますので、業態に関わらずご利用いただくことが可能となります。多様化した人材を即戦力化できるようになるわけです。そのほかにも、従来のオーダリングシステムにはない機能を搭載しています。居酒屋などで追加注文の際にテーブル番号を打ち間違えてしまい、他のお客様に金額が付加されてしまうということが、従来のHTですと、少なからずあるということでした。注文のたびにHTでかざすだけで自動入力できる機能を搭載しました。担当者毎のオーダー数なども取得できますので、従業員の生産性を見ることができたり、また、勤怠データとしての活用やクローズドされた電子マネーでその場で会計をしたりなどと将来的に夢は広がっていきます。MONSTERAは売上向上に寄与させていただく要素も兼ね備えております。連動させることにより積極的な集客や追加注文促進などの販促活動を実現できます。この時に販促活動ができれば効果的です。一般的な会員カードなどは最後の会計時に使用されますので、滞在時間中の活用が難しいのが実情です。MONSTERAならお客様の滞在時間中に販促活動に活用していただくことが可能となります。連動することにより、会員様の過去の注文履歴や来店頻度の記録をHT上に表示することも可能です。作りのお手伝いが可能となるわけです。最後に新商品に対する想いについてお教え下さい。この商品に対する私どもの想いはMOMSTERAというブランド名に表れています。MONSTERA(モンステラ)は、つる性の植物で、太い茎と長く伸びる蔓(気根)、そしてたくさん茂る葉が特長です。今回の新商品では、まさにMONSTERAを実現したいと考え命名しました。太い茎のようにお店の運営の中心になる。連動で集客販促を実現する」ことで店舗オペレーションのプラットフォームになるということです。長く伸びる蔓のようにシステム機能やサービス機能を拡張する。我々のみならずパートナー企業との叡智を結集し店舗で必要な様々なアプリケーションを実現することで様々な機能を付加することでオーダリングを超えた商品を実現したいと思います。茂る葉のように多くの異なる顧客価値を提供する。たくさんのお客様のさまざまニーズにお応えできる商品をつくりあげるということです。今までのオーダリングシステムとは次元が違う商品に育てたいという想いでMONSTERAと名付けました。ページの都合上MONSTERAが持つ全ての機能をご紹介できなかった。エスアイアイ・データサービスのブース(5-J01)でお聞きになっていただきたい。JAPANにお越しになれない方は以下にお問合せしていただければ良いそうである。第二精工舎(現セイコーインスツル)に入社。携わり、1996年~2000年欧州駐在、2003年よりエントリーシステム事業部長としてオーダリングシステムビジネスに従事しExcelleo商品化や普及モデルScuteをラインアップ商品投入。データサービスシステム事業部長としてオーダリングシステムビジネスの他にクレジットおよび電子マネー決済システム(Crepico)ビジネス、電子棚札システムビジネス、電子辞書ビジネスを担当。