冬になると、2週間に1度は「おでん」になる。簡単な調理方法だし、具材がいろいろあるので、好きなものだけを食べられる。なくてはならないのが茹で玉子、三角こんにゃく、がんもどき、ちくわ、餅入り巾着、大根、牛スジ肉、じゃがいも。おでん用しらたき、タコ、ピンクの蒲鉾は、時々、気分転換に入れてみる。色が寂しい時は、ニンジンを厚く切って入れることもある。作り方は、牛スジ肉を熱湯で洗ってから大根と一緒に圧力鍋で20分煮る。その時に、ダシと醤油、みりんを薄味程度に入れておくと味が染みて美味しくできる。圧が下がってから蓋をあけて他の物を全部入れる。沸騰してから中火で20分して味を調整して出来上がり。セブンイレブンのおでんも美味しいと思う。塩みが勝っている気がするけれど、たまに食べたくなる味だ。私の作るおでんは、どちらかというと甘みが勝っているおでんで、ダシの色が茶色だ。じゃがいもは煮崩れないように、上の方におくのがポイントだ。テレビのコマーシャルで、おでんにハンペンを入れているのを見た夫の要望で、次回はハンペンを入れてみようと思う。「スポンサーリンク」はてなブログをはじめよう!nijiironoashitaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。