硬すぎず弾力があるもの(指で押した時に少し凹む)ゴツゴツしていない、きれいな楕円形のもの傷や凹みがないもの濃い茶色よりも薄茶色のもの酸味と甘みとのバランスが人気のキウイフルーツは、輸入のニュージーランド産が多く出回っています。成熟が進んでいないものは酸味が強いので、硬すぎるものは選択しないか、常温で置いて成熟させると良いでしょう。キウイには果肉が緑色のものと黄色いものがあります。それぞれ品種が異なり、黄色のものは酸味よりも甘みを強くしたものなので、酸味が苦手な子供でも食べやすくなっています。黄色のキウイはニュージーランド産の「ゼスプリゴールド」が有名ですが、日本でも「さぬきゴールド」や「アップルキウイ」という名称のものが栽培されています。品種によって栄養価も異なります。常温(20°C前後)の部屋に置いておくと成熟が進みますので、硬くで成熟していないものは常温で保存します。成熟したものは可能な限り早く食べてください。傷みだすと外側の弾力がなくなり、柔らかくなります。