オリーブ】地元氷見市の食材満載の新鮮安心こだわり料理。オリーブ】地元氷見市の食材満載の新鮮安心こだわり料理。知り合いの人から「あそこの店は結構評価高い」とは聞いていた。オリーブ」について、料理や店の感想をまとめてみた。現在の場所にオリーブが出来てから約12年。その前は別の場所で別の名前でお店をやっていたので、その頃からの常連客もよく来店する。周辺の景色オリーブは、氷見市街ではなく、田んぼに囲まれた場所にある。自然の多い土地で、地元の新鮮食材で作った料理を提供しているお店だ。模様がそのまま生きている板と、正方形の窓が特徴的で可愛らしい。入口前には、本日のメニューが黒板に手書きされている。ワンポイントで置かれている花が、オリーブの家庭的で柔らかい空気感を演出。店内は木目のフローリングと、白ベースの壁紙で、落ち着いておしゃれな空間。4人がけテーブルが3つと、2人かけテーブルが3つ(写真手前に1)、カウンターが6席ある。写真奥の壁側のテーブル席は、長椅子タイプになっていて、僕が行ったときには夫婦が赤ちゃんをねっ転がせていた。手前のテーブル席には、余分な椅子もあるので、5人や3人でも一緒のテーブルで食事可能。オリーブは、オシャレだけどどこか落ち着く家庭的な雰囲気があるお店だ。トイレにもこだわりトイレは結構広めにとってあり、清潔感がある。【ランチメニュー】の元気野菜の前菜まずお皿が可愛いwちょっとずつこだわりの野菜が食べられる。多種類の野菜を食べられるので栄養的にもありがたい。女性にとってもこれくらいの量を少しずつ味わえる方がありがたいんじゃないだろうか?右真ん中に見えるネギみたいなのは、「リーキ」と呼ばれる西洋ネギ。聞く野菜で、野菜へのこだわりが表れている。かかっているソースにも、こだわりが見られる。左奥の黄色いソースは、氷見市灘浦のみかんを使ったソース。左手前の白いソースは、カブのソース。両方初めてだったんだけど、アップにして見てみるとすごく繊細なのが分かる。素材の味を引き出す、名脇役的なソースだった。【ランチメニュー】の元気野菜のミニサラダこのサラダにも多くの種類の野菜が入っている。葉物系の野菜も葉脈がハッキリとしていて、見るからに新鮮...。「そうめんかぼちゃ」って野菜の名前自体初めて聞いたけど、フニャともシャキともいえない、個人的にはかなり印象に残る食感だった。野菜がゴロッと入っているトマト煮。豚ロースは、柔らかく煮込んであって食べ応えがるというより食べやすい。田舎のおばあちゃん家で食べたことがあるような家庭的な料理。【ランチのパン(ご飯も選択可)】ランチの場合は、パンかご飯を選択できる。パンの表面はそこまでカチカチではなく、ある程度ソフト。中はもっちりで、手でちぎろうとするのびるような感じ。どれだけでも食べれちゃうタイプのパンだ!【氷見牛のボロネーゼパスタ】パスタって名前がついているんだけど、麺がすごく太い。した食感がどこかで食べたような感じがしたけど...、氷見うどんを作っている会社の特別なパスタとのこと。かなりのもちもち食感で、通常のパスタとは違った食べ物と考えた方がいいかもしれない。表現がオシャレじゃなくなるけど、どちらかというと焼きうどんに近い。典型的なパスタ好きも、この「氷見牛ボロネーゼパスタ」の食感と味を一度体験してみてほしい。パスタにかかっている氷見牛のボロネーゼソースは、牛肉感があり、ひき肉も多く入っているので食べ応えがある。オリーブのメニューは、そのほとんどが氷見市の農家さんから直接仕入れた食材でできている。店のレジの後ろの黒板に「地元の土の料理人」として、野菜提供者の名前が手書きで書かれている。ここまで地場のモノを利用して、しっかり表記しているレストランてあんまり見たことないな!たぬきちちょっと気になってオーナーに聞いてみた!ゆうへいどうして氷見産の食材を使っているのですか?スーパーなどで売っている野菜は、収穫から日にちが経っていて新鮮とはいえない。収穫してすぐの新鮮な野菜を提供しようと考えると、地元の農家から直接仕入れることが一番よかった今は保存技術がかなり発達していて、鮮度を長く保てるようになって便利になった。とれたての地元野菜と比べると見た目も味も全然違う。野菜の形が揃ってるのが異常。自然の中で育てて、みんな同じような形に育つはずがないスーパーで野菜を買っていると、形が整った野菜があたり前のような感覚になってしまう。確かに形が整ったものばかりってのは異常。オリーブのメニューオリーブは、ランチメニューとディナーメニューに分かれている。ランチメニューランチのパスタなどは、2週間に1回ほどのペースで旬の食材を考えて変わる。季節の旬の食材を使ったメニューも看板にピックアップされている。オリーブは、平日と休日でランチの内容と値段が変わる。ライスドリンクドルチェ平日のランチは1200円、オリーブランチは1350円。ライスドリンク元気やさいのスープ休日ランチは1600円、オリーブランチは1900円。どんなお客さんが来るの?僕がお邪魔したのは、土曜日の14時半頃。空いているかなと思っていたんだけど、その時点でカウンター2席、テーブル3つが埋まっていて10人以上のお客さんがいた。そのお客さんのほとんどが女性。服装や話し方を見る限り、遠くから来たようには見えない。おしゃれなお店で、新鮮で安心な野菜を多く食べたい人が来ているのだろう。あとは地元の常連さんがよく来るそうだ。昼の時間には満席になることもある。オリーブは結構混んでいる。そこまで大きな店ではないので、満席になってしまう可能性も十分にある。家が近くてすぐ行けるのであればいいが、僕のように富山市から行く場合はそれでは困る。デートで氷見に来て、オリーブで食事を考えていた場合も相当困る。電話で予約してから来店するのが一番確実だ!アレルギーとか食べられないものがある場合も、事前に連絡をしておくとお互いに安心。0766-74-5345手作りのジャムやピクルスの販売もイタリアンキッチンオリーブの店内では、手作りのジャムやピクルス、カレーやボロネーゼソースの販売も行なっている。氷見ジャム氷見市灘浦のみかんを使った無添加のママレード。実際に食べてみたが、みかんの皮が多く入っていてちょっと苦いタイプのママレード。市販のただ甘いタイプのものとは一線を隠す味。甘さもあるのだが、大人向けの味といえる。このジャムでちょっと驚きなのが、どこか加工会社にお願いしているわけではなく、ジャム作りから瓶詰めまで全て自分で行なっているという点。好評の氷見魚々カレー(ひみととカレー)や、今回いただいたパスタの氷見牛100%ボロネーゼのソースも、レトルトで簡単に食べられるようにして販売している。テイクアウトやオードブルイタリアンキッチンオリーブでは、テイクアウトやオードブルの注文も受け付けている。食育の活動もレストランの営業とは別に「キトキトごはん氷見」という食育ボランティアの活動も行なっている。オリーブをすごく象徴している気がする!料理を作る父親、接客を担当する母親、たまに出現する広報役の息子。今回は、息子さんの梶くんと繋がったことで取材をさせて頂いた。オリーブの暖かい家庭的な雰囲気は、この家族間の温もりのある人間関係が生み出しているんだなぁとしみじみ実感。オリーブ」ちょっとした繋がりから取材が実現した。地元の安心で新鮮な食材を使用しているので料金設定はちょっと高めだが、店の雰囲気や食材や料理の質を考えると納得のお値段といえる。店内も綺麗だし、無農薬で信頼のもてる氷見産の食材をふんだんに使ったレストラン!ちょっとしたデートとかでも全然使えるお店だし、まだ行ったことがない若者も一度は訪れて欲しいお店だ☆ちなみにボロネーゼソースは、Amazonでも購入できるので気になった人は試してみるのもあり。audibleレビュー】運転中に本を一冊読む!車社会で時間を有効に☆ゆうへい車を運転している時間を有効に使いたい...。2018年6月に楽天ポイントを導入し、大阪屋のポイント情勢が変わった。全酒蔵まとめ2020】地元の元蔵人おすすめの地酒4選!富山県の日本酒の全酒蔵と、地元民の僕自身がオススメする日本酒4選。必然的に日本酒もおいしい。...6【動画視聴サイト比較まとめ】アニメや映画、ドラマを見るならどのサービス?アニメや映画やドラマは、いつの時代も僕たちの時間を満たしてくれる。GEOやTSUTAYAのようなレンタルショップは、低料金で名作を見られる素晴らしいサービスだと思う。大学生や専門学生、その親は、絶対知っておいた方がいい。お釈迦団子を知ってる?】富山や北陸だけの風習なのかな?2月のこの時期になると、新湊の祖父母の家から涅槃団子(ねはんだんご)をもらう。我が家では、ストーブの上で焼いて食べるのだが、この素朴な味が好きで個人的には結構ハマっている。富山県では県内各地でよく食べられる涅槃団子(地域によってはお釈迦団子など)。我が家ではいつも祖父母、もしくは叔母ちゃんから貰っているのだが、自分でも作りたくなったので作り方を教えてもらった。コスパもいい朝市だったので、富山県民にも観光客にもオススメできる。...PREV高岡の観光スポット雨晴海岸へ行ってきた!女岩に見とれて男岩見忘れたwNEXTようやく悟った!雪の日になぜ車のワイパーをあげるのか?の答え。PCスマホ・タブレットゆうへい富山生まれ・富山育ち。美味いと噂の射水市のパキスタンカレー店「カシミール」に行ってきた。