世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めようアメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。参加中!ターキーと一緒に出すコンディメントと言えば、定番のクランベリー。以前に、クランベリー・ペアー・ソースのレシピと、アップルクランベリーソースのレシピを載せているので、今回のクランベリー・オレンジソースのレシピと比べてみてください。約2ヶ月ほど保存できるのですが、そんなにたくさん食べるものではないので、私は半量で作りました。すると鍋1つだけでできます。・クランベリー−−−−−−−450g・砂糖−−−−−−−−−−−4カップ・オレンジジュース−−−−−2カップ・生姜(微塵)−−−−−−−大2(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)—作り方—*全ての材料を厚手の鍋2つに分けて入れ、よく混ぜる。*中火でクランベリーが割れてくるまで、約10分煮る。*表面の泡をすくい取り、室温に冷ます。*カバーをかけて冷蔵する。参加中!ターキーを食べるときには、必ずコンディメントをつけますが、やはり人気はクランベリーが入った物です。今日のレシピは鍋でソテーするだけで作れるアップルクランベリーソースのレシピです。どちらかというと、りんごが主体です。上からピスタチオをかけてアクセントを添えています。サンクスギビングの前日から用意できるので、早めに作っておくと当日が楽になりますね。・サイダービネガー−−−−−−大2・水—−−−−−−−−−−−−1/3カップ・ブラウンシュガー−−−−−−大2・シナモンパウダー−−−−−−小1/2・ドライクランベリー−−−−−1カップ・ピスタチオ−−−−−−−−−1/4カップ(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)—作り方—*リンゴは皮をむいて芯をとり、くし形に切っておく。*ピスタチオはトーストしてつぶしておく。*大きいスキレットを中強火で熱し、バターを溶かす。*りんごを入れて表面が少し色づくまで5〜7分炒める。*ビネガーからクランベリーまでの材料を加える。*よく混ぜて、ソースがシロップのように濃くなるまで2,3分煮る。*ボウルに入れたら、ピスタチオをかけて出す。おいしく作れますように!クランベリー1kg。お菓子、パン作りやヨーグルト、シリアルのトッピングで大人気。>プロフィール長い自己紹介です。読者登録フォーム毎月2回発行しているメールマガジンで、本格的な洋菓子レシピや、お菓子の豆知識などを載せて、無料で配信しています。今月号のお菓子はこれ。メールアドレスを入力してボタンを押すと登録できます。登録フォーム『まぐまぐ』から発行。イタリア料理レシピフレンチとイタリアン相互リンク募集中レシピブログの相互リンクを募集しています。