YARDも2017年度の最終回を迎えました!予定では、年末に最終回をする予定でしたが、諸々の都合により1月に開催となりました。内容は、新年をお迎えする回として予定していたものを予定通り行い、節分が近いので、お昼は恵方巻きをつくりました。新旧の新年を迎える準備が体験できるプログラムになり、計らずもなかなか面白い1日となりました(笑)最後の農作業〜大豆の脱穀〜大豆の作業は、6月下旬に種まきをし、10月初旬に収穫した絶品枝豆に舌鼓を打ち、残りの豆たちを11月下旬に刈り取りをしました。今回はハウスで乾燥させておいた大豆を、足踏み脱穀機で脱穀、その後、唐箕を使って選別作業をしました。手足を使う昔ながらの作業に、昔の人の身のこなしの良さ、身体の丈夫さなどを思い浮かべる参加者も。「大豆の鞘がパカッて割れて大豆が飛び出すのが、センス・オブ・ワンダーだ!」と感じる方も。映像で見るだけでなく、音も、そして、割れる時の感触も含めての感想だと思います。エディブルヤードで狙っていた、『五感を使って自然を体感する』ことをご指摘いただきました!お昼ご飯は、恵方巻き!お昼ご飯の材料を畑へ調達しに行きます。白川町の1月というと、畑は枯れ枯れしく、まさに冬の風景ですが、根菜類は頑張っています!恵方巻きのメインの具になる、人参を収穫。不揃いの人参が出てくる、出てくる(笑)。小さいのも、形が可愛いものも、大きいものも。この人参たちを見て、「これが自然なことなんだ」と感じた方がいました。不揃いは悪いことではない、多様性が豊かな証です。味噌汁の具にする大根は、穴を掘って埋めておいたものから。寒い地域では大根は凍みてしまうので、穴に埋めたり、貯蔵を工夫しています。そんなシーンも見てもらいたく。酢飯は、愛農かまどで炊いたご飯に、梅酢で。メインは、エビフライの代わりに人参フライ!人参フライ、感動の美味さでした!和ごころ農園で漬けた、たくわん、原木シイタケの煮物、旬楽膳で買ったほうれん草を具に。子供達も一緒に、巻き巻きしました。食べるのは豪快に、1人1本!美味しくて、みんなペロっと食しました!自分たちで育てたお米の稲を使ってしめ縄づくり本当でしたら、年末にできると良かったのですが、早くも来年のための練習として(笑)作業の工程1藁の調整(縮れている葉っぱなどを取り除きます)2霧吹きで水を吹きかける3木槌で叩いて柔らかくする4数本を束ねて、二つに分け、ねじりながら縄になるようなっていく5庭木から調達した飾りをつけて完成!みんな真剣に、楽しそうに、そして苦戦しながら作っていました。最終的にはみんな素敵なしめ飾りができました!自分たちで育てた藁で、しめ縄を作る。新年の迎え方も変わりそう来年度は12月中に作業して、新年を迎えられるようにしたいところです。もちつき、でしょ?お正月といえば、やはり、もちつき!しめ飾りを作っている間に、愛農かまどで、もち米を蒸しておきました。参加者のみんなで、つきました!やはり、機械ではない杵つきもちは、何か違います。愛情が入っているのか、餅をかえす手が入ることが良いのか?さらに、薪で蒸すと食感が違います。時間と手間はかかるけど、丁寧な作業で生まれるものは、格別です。人工知能にはできないだろうな〜(人工知能が入る場所ではないか、笑)つきあがったお餅を、醤油、大根おろし、きなこ、あんこの4種で楽しみました。参加者の感想です!お餅を食べながら、元祖エディブルスクールヤードを立ち上げた、アリス・ウォータースさんのDVDを鑑賞して、最後にみんなでエディブルヤードの目指すところを共有しました。シェアリング今回もなかなか盛りだくさんだったプログラム。1年を通して、感じたことなどをシェアリングしました。稲刈りに参加してからは、なぜご飯を残していけないかうまく伝えられるようになり、子供も分かってくれるようになった小さな種から野菜が育つ過程が見れて、感動だったセンス・オブ・ワンダーを意識すると、都会の自然にも目がいくようになった農作業を体験したことで、買うだけの農産物ではなくなり、野菜を高いと思わなくなった子供が伸び伸び遊ぶことができた食材の品質にも目をむけたくなった稲刈りをして子供の頃の情景が思い浮かんで懐かしく、お米づくりの大変さを改めて知った主催者冥利に尽きる、素敵なシェアリングができました!1年間、参加してくださった方、本当にありがとうございました!今年体験できたことは来年度に活かしていきます!番外編〜自然のピタゴラスイッチ〜縄をなっている間、子供達は・・・そこらにあるもので、ピタゴラスイッチを作って遊んでいました。木を転がして、木にピタゴラスイッチと書いたゴールを倒す。「応募資格はないの?」にお答えします。