親父から直伝後、昭和50年から継いで、(36年)こだわり山陰地方の地元食材にこだわり、お客様にあわせた手作りの味をそのままお届けする事をスローガンに掲げ、子供から大人まで安心して食べられる商品のみをご提案し続けます。伝統のイカミンチフライ山陰地方で揚がったイカを使い、おかずはもちろん、おつまみや、おやつでも十分満足出来る、なんともくせになる食感を是非ご賞味下さい。福井さんちのコロッケ昔なつかしの甘みのあるコロッケに、牛の濃厚な風味が、絶妙にマッチし、冷めても楽しめるお味に仕上げております。