忠則2016年3月4日100%印刷?クリップクリップしましたニチレイ側は、撤退を決めるまでの間に現場に3人の責任者を送り込んだ。そのうちの2人目に2011年に取材したとき、ことの深刻さが浮き彫りになった。「産地の視察を定期的にやらないといけない」。「農家が野菜を横流ししているのか」と聞いたときの答えだ。質問に直接は答えなかったが、「そこはいま、やり始めてます」と言いながら「定期的な視察」のことを話してくれた。これは容易な話ではない。農家をたばねるのは、テンアップファームの役割だ。それに加え、ニチレイが関与しているベジポートまで畑を見回りに行けば、それだけでコストアップ要因になる。それでも農家の離脱は進み、出荷は細っていった。テンアップファームを通しベジポートに出荷する生産者は、約150軒から20~30軒に減った。ニチレイは当初、テンアップファームを「現場に強い影響力を持ち、かつ先進的な農業生産者」と評価していた。これは必ずしも誇大な表現ではない。テンアップファームは2008年に、セブンイレブンとのホウレンソウの取引で農林水産大臣賞を受賞していた。契約栽培を本格的に実現するのは簡単ではなかった。ここまでが、生産面のつまづきだ。一方で、ニチレイが責任を負った販売面も順調なスタートを切れなかった。「冷凍食品と生鮮の野菜はぜんぜん商売が違う。しろうとが売ったので、たとえ在庫があっても売り切ることができなかった」。これは撤退にあたってのニチレイ側の反省の弁だ。事業が暗礁に乗り上げた原因を、一方的に農家のせいにしていては教訓は見いだせない。約束した量を出荷しない農家も問題だったが、ニチレイ側も「このぐらい売る」と言ったはずの量を、売り切ることができなかった。冷蔵庫がいっぱいになって農家が出荷しようとしても収容できなかったり、倉庫のなかで腐らせたりすることがあった。ニチレイ側も販路の開拓には取り組んだ。売り先が見つかっても、安値でしか売れない先が少なくなかった。「仕入れコストを下回る水準でしか売れない」。当時、担当者からこんな焦りの声がもれた。冷凍食品というつねに値引き競争にさらされる世界で競争してきたために、売価を上げる販売戦略を立てることに不慣れだったのかもしれない。22:05農家といえど経営者。破ればペナルティがある契約は破らない。全体として損をするのであれば。なった原因は、不履行時の条件を定めた契約を結ぶことができなかった(破られても違約金を取り立てることができなかった?)立場の弱さ、あるいはビジネスとしての甘さだろう。10:54契約を守らない農家は論外だが、記事を読む限り、余った野菜を仕入れ値以上で売る仕組みが確立できていなかったようだ。余ったらジュースにするというのは素人でも思いつきそうなアイデアだし、瓶詰めにする設備を購入して内製化したのも、結果論ではなく無謀な試みだっただろう。最初は誰でも素人だし、新しい試みに挑戦するのは立派だが、余った野菜をどうやって収益化するのかという根源的な問いに対して説得力のある仮説をひねり出すことが先決ではないのかと思った。16:37・「苦闘の先に未来がある」筆者の主張はその通りなのですが、日本の農業の行く末を危うくするのは記事中にあるような契約を守らない農家が少なからずあることではないでしょうか?大多数の農家はそうではないと信じておりますが、こういう一部の農家によって悪いレッテルがはられ、ゆくゆくはほぼすべての農作物が輸入品になってしまう可能性は否定できないと思います。06:16筆者の言う通りで、このような苦闘の先に未来があるのだと思います。契約を守らない農家の弁護をする必要はないと思います。それから、ついでに言わせてもらうと、農水省では、こういう大規模企業とタイアップしているところにしか6次化の補助金を出していません(昔は違ったが今はそう)。身の丈に合った、中小、零細規模で6次化に取り組もうとしている農家にもそういう予算を振り向けるべきだと思います。営業力とは技術である。誰でも身につけられる――。まで同じように教えることができるようになります。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上かつリゾーム登録済み。