今年は梅雨が明ける前から猛暑日が続いていますね。ヘザー・ハニーを毎日欠かさず食べていらしゃるお客様は夏バテをしていません。ヘザー・ハニーを時々しか召し上がっていないお客様は夏バテをしている人もいらっしゃるようです。お尋ねしますと、「あっ、ヘザー・ハニーしばらく食べていません」とのご返事。ファームのヘザー・ハニーはしょ糖が0%ですから胃に負担をかけずにすぐエネルギーになり、完全に消化してしまいます。ヘザー・ハニーを贈りたいとの事でした。栄養素がたくさん含まれる上、胃に負担をかけず全部エネルギーになることを良くご存じでいらっしゃるのでヘザー・ハニーを選んだとの事でした。健康維持には最適の食品ですし、猛暑にも最適ですから。’172017年7月10日マークです。ハニーが好きな日本の皆様お元気ですか?ブロッサム・ハニーの収穫が終わり、今は巣箱をヘザーの花が咲く原野に巣箱を移す作業をしています。巣箱の移動は日の出前と日没後に行わなければなりません。ミツバチ達が巣箱に戻り、巣箱の中にいる間にしなければならない仕事です。ワイルド・ヘザーが咲く丘陵や原野は広大な地域ですから1,300個の巣箱をグループごとに分け、置く場所も十分に配慮しなければなりません。巣箱を置く場所はシーズン中にも変更します。ミツバチ達がたくさん蜜を集められるように状況に応じて、巣箱の向きも変えます。一日に3・4箇所しか廻れませんので、7月の末から9月いっぱいは忙しい日々となります。パースシャー一帯はスコットランドの中でも一番たくさんワイルド・ヘザーの花が咲く風光明媚な地域なのですよ。今年は天候に恵まれることを願いつつ作業をしています。