]農場で暮らしてみたい人を募集します。「夜桜・ライトアップ・露天風呂。染めもの部」はじめます。]農場建設40年を記念して本を出版しました。種まきは6月29-30日です。]いよいよ大豆レボリューションです。]やさと農場でライブやります。]ガイアン食堂にぜひお越しください。色んなイベントをやってきた実験室ですが、一周まわって、僕らが一番できることってやっぱり、野菜とか米とか動物とか、食べ物を育ててそれを食べることだなと思いました。「土に触れたい」そんな気持ちがある人に参加してもらえたらと思います。去年、農場に、「畑をやりたいんだけど、何からどうしたらいいのか」という人がたくさん来てくれたのです。それなら農場の作業を一緒にやりながらやり方を覚えてもらえたらいいなと。色んなアイデアを入れてやってみたいなと思ったのです。▶︎内容は、まず米と豆の基本は抑え、野菜はより収穫が楽しめる春夏作を中心に行います。加工品は少し挑戦して醤油造りにトライ。冬の時間がある時期に動物タンパク質の視点から鶏の屠畜にも挑戦します。本当はもっともっとやりたいことがあるのですが、1年目だしあまり無理せず、じっくりやれる範囲でやろうと思っています。▶︎この企画は、講座や学校ではなくワークショップと名付けました。スタッフが個々に1から丁寧に教えることはできませんが、共に作業しながら、自分の体を動かすなかで、学びを得てもらいたいと思っています。(もちろん知りたいこと、疑問、質問には答えられる限り答えます!)暮らしの実験室は、こうした農的な暮らしに関心ある人たちのコミュニティーでありたいと思っています。みんなで集ってワイワイお喋りしながらする野良仕事は楽しいものです。※作業内容は天候によって変更になることがあります。※季節によって時間を調整することもあります。畑も貸すことが可能です。?暮らしの実験室は農家や農業法人ではなく、会員によって運営されている場所です。農場で働くスタッフと農場利用者個々人の積極的な参加を土台にした民主的で開かれた農場です。入会希望者はお気軽にお問合せください)※お野菜セットの定期購入者は会費が含まれています。以下のフォームからお申込みくださいhttps://forms.gle/Y1E1o3an7juWZVDe6もしくは、以下の項目をメールにてお知らせください。【イベント】2019オープンファームday今年のゴールデンウィークは10連休!農場スタッフは考えました。そんな風に思ってくださっている方に、どんな機会が提供できるかなー?と。今年は「オープンファームDAY」と「農場見学DAY」を設けます。前半のオープンファームDAYは農場スタッフや会員さんによるワークショップや体験プログラム、ライブなどがあるイベントです。後半の農場見学DAYは、農場と畑の見学(希望者はランチ)のみとなります。ご都合のいいタイミング、機会に遊びに来ていただければと思います。体験プログラム2*27日の午後は癒しの歌姫phokaさんのライブもあります。https://www.facebook.com/phokappe/★ランチ今年もおいしい農場ランチをみんなで作って食べましょう。5,000円/一人*子どもは、3歳まで無料、4-5歳は1,250円、6歳以上は1,750円です。(日帰りの場合)*ごはんは別途1食につき500円をいただきます(4歳以上から)*延泊を希望される方はご相談ください。→通常の農場利用料となります。農場案内と畑見学2(90分)※それぞれ30分前に受付始めます*見学料無料*午前か午後どちらに来場するか事前にお申込みください。*昼食を希望する方は一人500円いただきます(4歳以上)*農場の平飼い卵や加工品など購入いただけます。--------------------------------------------------------------【申し込み方法】こちらのフォームからお申し込みください。(お子様の年齢)、電話番号」を記載の上、ご連絡ください。14日2019年イベント一覧それぞれのイベントの詳細は徐々に更新します。FBやブログをご確認ください。一年の収穫のお祝いと大地への感謝を込めて。ランチパーティー、餅つき、収穫体験など。11/10(日)●ラーメン作り農場の鶏ガラ、豚骨を使ってスープを作り、農場産小麦で麺をうち究極のオーガニックラーメンを作ります。農場利用も受け付けています。農場で暮らしてみたい人を募集します。Xなどに関心があり、自給的な暮らしの経験や実践を積みたいという人を受け入れています。農場で行っている野菜の栽培、豚や鶏の世話、耕作放棄地での稲作などを、担当スタッフを手伝いながら自主的に学ぶという滞在方法です。らしのヒント、加工品作り、工具の使い方やDIY、樹木の剪定など、それぞれのスタッフが持っている技術や思想も学ぶことが出来ます。これまでの「研修制度」とは異なり、週4日~の受け入れが可能になりました。空いた時間は学んだことを深めるための時間として使ったり、地域活動や他に関心があることに当てたり、仕事をするなど、それぞれの事情にあわせて調整できます。田舎移住や地域おこし活動を考えている人や、今の暮らしを見つめなおす機会を求めている人、うっかり会社を辞めて行き場に困っている人など、様々な人にこの農場を使っていただけたらと思っています。興味をもたれた方はお気軽にお問い合わせください。(2019年1月以降随時)※期間は相談に応じます。※正式受け入れの前にお試し滞在をしていただきます。問いませんiii)成人(20歳以上)であること※未成年者は保護者の同意を得たうえでご相談ください。※犬や猫と同居しています。動物が苦手な方はご遠慮ください。・部屋代や光熱費、食費など、滞在に関わる費用はかかりません・週に6日作業する場合は月2万円の生活手当が支給されます。・傷害保険に加入します・部屋は相部屋になることもあります・農閑期は相談の上連休も可能です・作業時間は季節によって変わります。詳細はお問合せください。<応募方法>まずはメールかお電話でご連絡ください。折り返し、応募シートを送らせていただきます。1週間程度のお試し滞在をしていただいた後、正式な受入を決定いたします。1週間滞在することが難しい方はご相談ください。明けましておめでとうございます。旧年中は大変多くの方に暮らしの実験室やさと農場を愛していただきありがとうございました。農場は家族が増えて来て日々賑やかになってきています。新年も、そして平成の次の時代も、たくさんのご縁をいただいて楽しく豊かな日々を過ごしたいと思います。これからもやさと農場をよろしくお願いいたします。農場にもいつでもお気軽に遊びにいらしてください。※定員になり次第締め切ります。6,000円(食事回数2回として)※暮らしの実験室会員は一日につき500円引きとなります。4,500円(食事4回,WS参加費含む)染め物に参加しない場合は3,500円です。2,250円(食事1回,WS参加費含む)染め物に参加しない場合は1,250円です。以下のフォームからお申込みください。https://goo.gl/forms/ppqBPtd88bLnPqcx1★染めたいもの持ち込みOK!事前に染めたいものの重さと素材をお知らせください。一人につき最大200gまでとさせていただきます。栗、茜、それぞれ200gまでです。持参する布類は事前に「精練」と「タンパク処理」という作業をやってきていただくことになります。詳しくは個別にお伝えいたします。<※注意※>大きなもの、複雑な縫製がされているものは、均一に染めるのが難しいです。草木染を初めてやる方は、小物からやってみるのをお勧めいたします。さらしで作る、ひもパンツの作り方など伝授しますよ。★何も持ってこなくても大丈夫ヘンプコットンのさらしを1メートル800円でお売りします。暮らしの実験室に通う有志で始めた草木染の活動チームです。年間通して季節の草木を採取したり、染料植物を育てて染めています。講師をお招きしてワークショップを開催することもあります。inやさと農場~当農場で以下のワークショップを開催することになりました。10月なので少し先のことですが、先着順となっておりますので、ピンと来た方はお早めにお申し込みください。Life)のひとつとして、たくさんのいのちとともに、つながり、影響し合い、尊重しあって地球とともに生きています。そのどれもが大切で、必要な存在です。わたしたちの内側にあるものもすべてが、地球の声であり、太古からのメッセージなのかもしれません。今回の開催場所である、暮らしの実験室やさと農場は、筑波山系の山々に囲まれた盆地に中心にある農場です。小さくも豊かな循環を大切に44年間、家族のような仲間とともに暮らしを営んでいるところです。ワークとともに、野菜を収穫して食事を作ったり、いきもののお世話もしながら過ごします。豊かな循環の中で癒され、ディープエコロジーを肌で感じることができます。社会問題、核の問題、紛争などによって、世界や地球に絶望を感じる喪失感、不安などにしっかり向き合い、その痛みは、自分の中に愛があるからこそ感じていることを思い出させてくれます。+7名(近隣で通いが可能な方)(最大25名、最小人数10名)定員になった場合は、キャンセル待ちを受付ます。参加したいという方のために、もし参加できないことが確定した場合にはお早目のご連絡をよろしくお願いいたします。★参加費についてジョアンナ・メイシーのこのワークショップを広めることに志を持ったメンバーで今回企画運営しています。以下の参加費は必要最低限の経費を計上いたしました。ご事情があり参加費がハードルとなって参加を断念せざるを得ない方がいたらご相談ください。クラシノジッケンシツヤサトノウジョウお申し込み後、できるだけ1週間以内にお振込みください。お振込みが遅れる場合にはご一報ください。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<大切なお願い>もしかしたら、この参加費を見て、2泊3日で宿泊も食事もつくのに1万6千円は安い!運営側は大丈夫なの?!って思った方がいらっしゃるかもしれません。継続的なワークショップ運営を応援する意味で、参加費に加えて、自分にできる形でいいのでギフト(もの、お金、機会)をいただけたらとても有難く思います。*ギフトの例~参加費に寄附を上乗せする・・・集まった金額を運営者で分け合います。庭の木になった果物を贈る・・・頂いた果物を身近な人たちと一緒に食べて分かち合います整体やマッサージ提供する・・・一番疲れてそうな人が施術を受けさせてもらいます農場のお野菜セットを注文する・・・こういった場を提供していく農場が持続可能になりますみなさんからの寄付は、次にワークショップを受ける方々への贈り物として、ファシリテーターやオーガナイザーが、今後もこうした場を提供したり、コミュニティを作っていくための活動資金として使わせていただきます。ゆか)アクティビスト・翻訳家・通訳・ワークショップファシリテーター。積極的に関わるとともに、関連書籍および映像の日本語翻訳を行う。あるジョアンナ・メイシーに師事し、2014年以降彼女が生んだ「つながりを取り戻すワーク」のワークショップを日本で開催。社会や世界の痛みに対する気づきと行動をうながし、新しい世界観や価値観にもとづいたコミュニティ作りを目指している。米国カリフォルニア州バークレーに在住。)でパーマカルチャー実習コースと安曇野自然農塾で学び、藤野里山長屋プロジェクトに加わる。2009年藤野に移住。活動が始まったトランジション藤野の活動に加わる。?がれることの安心感や心強さを感じる。活動の中では、内なるトランジションに重きをおく。NPO法人トランジション・ジャパン共同代表。ジョアンナのインテンシブに参加した際、地球の声を聞き、地球のために生きることを誓う。終了---------------------------------------------------★夕食と朝食は基本的に自炊となります。農場で採れる季節のお野菜を堪能してください。食事作りや片付けなどみんなで分担して行いましょう。参加費:カンパ「プラネタリー」日本語版(予告編)https://youtu.be/MVphbThqQcg私たちが生きているこの時代は、多くの人びとのなかに地球人としての意識が目覚めつつある時代です。この目覚めのきっかけは40年以上前、テクノロジーの進化によりもたらされました。枯渇...といった問題はもはや一国の問題ではありません。どの国なら安全で、どの国は危険というようなことはないのです。した危機的状況は時として人びとの不安を煽り分断をうみ出します。世界中のさまざまなニュースがそれを裏付けています。私たちが生きるのはまさにこうした時代なのです。この危機が私たちをバラバラにするのではなく、この危機によって私たちが互いに理解し助け合える関係を築いてゆけるように願っています。---------------------------------------■参加申し込み以下のフォームよりお申込みください。https://goo.gl/forms/wpm3QjigjSOx0Wi42(※注意)1)動物、食べ物アレルギーや、ベジタリアンの方はフォームよりご一報ください。2)農場は基本的に農作物の生産を主とした施設です。土やほこりなどで汚れることもあります。ラフな格好でご来場ください。3)皆さんに過ごしていただく母屋には、農場スタッフも生活しています。お風呂やトイレなど共有となっております。4)スタッフ以外に猫や犬が同居しています。動物アレルギーのある方は対策をしていらしてください。●農場設備についてはこちらのブログに写真が掲載されています。宿泊参加の方のみ、開催日3日前の水曜日からキャンセル料をいただきます。2,000円お振込みいただいた参加費から、キャンセル料分と振込み手数料を引いて返金いたします。---------------------------------------■暮らしの実験室やさと農場とは・・・1974年から、鶏、豚を飼育しながら、堆肥を作り、循環型の有機農業を営んでいる農場です。暮らしを自らの手で造り出すことを楽しむ人たちが共同運営しています。暮らしの実験室2018年のイベント詳細が決まっているイベント、参加者募集が始まっているものは日付のところにリンクがついていますので、そちらで内容をご確認ください。め物、石釜ピザ、もちつき、ライブ等。4/30(月祝)収穫祭一年の収穫のお祝いと大地への感謝を込めて。ランチパーティー、餅つき、収穫体験など。終了!※4/7-8種まきも参加者募集中やっぱり農場!出来たお野菜をトコトン食べたい、という方はこちら!食べる農体験農場の畑で旬のお野菜を取り、どうやって美味しく食べるか考えて、みんなで作っていただきます。※日程変更の可能性あり蕎麦イベント農場で育てている蕎麦を使って蕎麦打ち勉強会。蕎麦打ち初心者の方もみんなでワイワイ蕎麦打ちします。12月予定(土日)居酒屋ブレーメン泥棒を追い出した家に集う音楽隊のように、美味しいものをたらふく食べて、飲んで、歌って...。冬の農場を堪能したい方はご来店ください。12/22-12/23(土日)染め物、モノづくり、開拓。皮むき体験ワークショップ」ヒノキの皮をむいて、一年後に伐採すると重さが半分になる?!それはすごい。染めものワークショップ季節ごとに自然の色を布に染める。今年は染める+自然の恵みを体や心に取り込む、に挑戦します。木工ワークショップじっくり木に触れ、向き合い、形を生み出していく楽しみ。自分だけのオリジナルカトラリーを作れます。終了その他農場体験、団体での農場利用も受け付けています。それぞれのイベントごとに、FaceBookページにもイベントページがありますので、日付のリンク先をご確認ください。4月30日(月祝)10時~17時*一日ごとの開催ですが、宿泊も可能です。*30日の夜以降延泊も可能です。イベントはありません。農作業の手伝いなど歓迎。決まり次第またブログやFaceBookなどで更新いたします!新緑のやさとで楽しい時間をお過ごしください。参加申し込みお待ちしています。体験プログラム2--------------------------------------------------------------*各回の食事は畑で収穫してきた野菜を使って希望者と一緒に作ります。9,000円/一人*ごはんは別途1食につき500円をいただきます。*会員は-500円/日になります。*子どもは、3歳まで無料、4-5歳は1,250円、6歳以上は1,750円です。(1日の場合)【申し込み】https://goo.gl/forms/2yD06iGkHgfwLJfF2こちらのフォームからお申し込みください。記載の上、ご連絡ください。e-mail:kurashilabo@gmail.com【宿泊定員】15名*プログラムによっては定員を設けるものがあります。*定員になり次第締め切りますのでお早めにお申し込みください。24日やさと農場の養豚~たいせつにしていること先日、お味噌仕込みの会があり、今年に入って久しぶりに農場案内をしました。そこで、農場の豚を紹介するにはどんながいいかなー、と思ってまとめたものを載せたいと思います。説明ばかりの案内だと楽しくないので、実際には、残飯パンをあげてもらったり、ワラを部屋に入れてもらったり、とエンターテイメントを盛り込みながら、タイミングを見計らって話せそうな部分だけ話す、というスタイルにならざるをえません。情報量が多すぎるのも考え物なので、適当な部分を掻い摘んで、ということです。以下、農場の養豚の特徴を3つにまとめました。1.見学できることお肉は日常的に食べているものですが、その飼養現場はほとんど見学できません。表向きには伝染病が持ち込まれないように、ということになっていますが、見せたくない、ということも理由の一つにあると思います。養豚の場合だと平均飼養頭数は2000。そこでは人が手で餌を与えたり、掃除をすることはなく、"飼う"というよりも"管理する"という表現の方が近いかもしれません。飼養の密度が高い養豚場の多くは、仮に見学が可能だったとしても、見ていて気持ち良いものではないのだと思います。家畜には人間のように労働基準法や守るべき衛生基準がないので、どこまでも人間の都合(経済性)を押し付けることができます。動物にも権利があり、無理な飼い方はしてはならないよう呼びかける"動物福祉"の考え方でさえ、「豚1頭につき0.6m2(1m×60cm)は確保しましょう」と、非常に密な印象を受けます。1960年代の様式(20-30頭の小規模の養豚)でストップしたままになっており、無理のない飼養がどこか牧歌的でもあり、いつでも人に見ていただくことができます。実、土の中の何かを食べてあっという間に大きくなる性質から、古くから世界中で飼われてきました。stock"といいますが、訳せばズバリ"命の蓄え"(或いは"生きた保存食"(屠るまで腐らない)となり、人にとってどれほど重要な存在だったかがよく分かる表現だと思います。飽食の現代においては、そうした切迫感もなくなり、安価なたんぱく源として、あるいはグルメ・嗜好品として大量に生産されています。豚を大量に飼うためには、元々あった、人が利用できない食べ物を与えるという方法ではなく、豚を育てるための餌を栽培することになりますが、そこには様々な問題があります。大量の餌を日本国内で生産することは不可能なので、主にアメリカなどの広大な土地で栽培することになります。単一生産の過度な土地利用による環境汚染、生産性のさらなる向上を図る遺伝子組み換え技術、収穫後の保存に使われるポストハーベスト問題、国内の低自給率問題など、表向きにの安さにひきかえ、こうした様々な問題を生み出すことになりました。農場の養豚は、茨城県内の農家さんから直接買い受けた小麦、大麦、米のクズを配合したものと、学校給食の残飯、野菜クズ、青草を与える方式で、地域で得られる人が利用できないものを利用するという、昔ながらの飼い方を続けています。した餌はまとまった量がある訳ではないので、大規模な畜産では利用できませんが、小規模な畜産では十分に利用が可能です。3.1頭を分け合う通常の養豚では、飼い始めて10カ月程度になれば、どの豚も屠場に運ばれお肉になります。それはその時期が肉質、成長速度からみて最適ということです。一度に何十頭も運ばれた豚はその後、別の流通会社の手に移り、いくつかの段階を経てスーパーなどのお店に並び、最終的に消費者の手に届きます。農場の豚は自分たちで食べるために、屠場に持ち込んだ後、そのお肉を再び引き取り、小分けにカット処理し、食べたいという希望がある会員さんの元へ届けます。1頭の豚をみんなで分けるために、部位の指定はできず、何が届くか分からないお楽しみ方式になっています。農場の場合、月に1頭しかお肉にしないために、仮に一度の出産で8頭が出てきたら、10ヶ月から出荷を始めて最後は18ヶ月と、お肉として適期に出荷できる訳ではありません。上で説明してきた通り、農場のお肉はグルメのために飼っている訳ではありません。私たちの命の源として大切に育て、私たちの体の一部になるものとして大切に食べる。農場の豚肉を食べることは、私たちの生き方の表明なのだと思ります。いって美味しくない訳ではありません。豚肉はこんなに美味しいんだと驚くほどだと思います。どれだけ計算された合理的集約的生産よりも、何も図っていない牧歌的な生産物の方が美味しいということもあります。した選択肢が現に今もこうして残されている、ということに大きな意味があるのだと思います。▶︎この春から新たな企画...農場で暮らしてみたい人を募集します。メッセージを入力してください。