イリコスキーの楽しみかたに戻る釜あげ麺のゆで時間ゆで時間:12~14分ゆであげたままの麺を器にとって食べる、ふんわりした麺です。小麦の香りや味、やさしい雰囲気が楽しめるのが釜あげ(釜抜き)麺の醍醐味。ゆであがったら間髪をいれずに食べ始めましょう。釜あげ麺は水でしめていませんから、どんどんゆでが進んでおいしさが減ってしまいます。釜あげかけうどんの基本のレシピ実は所長一番のオススメ。水でしめない麺の香りとかけだしのいりこの香りのハーモニー。なんともしあわせになるメニューです。用意するもの金のイリコスキー(かけだし・1人前180ml程度)薬味(ショウガ、ネギ、スダチ、天かすなど)どんぶり金のイリコスキー(かけだし)をあたためておきます。つゆは沸騰させないでね。どんぶりに玉子を割り入れて、ほぐしておきます。麺がゆで上がったら、麺だけを鍋から直接どんぶりに移し、その上にあたためたかけつゆを張ってください。薬味を盛りつけて、できあがり。金のイリコスキーとショウガ&スダチは相性抜群ですよ。釜あげかけうどんの麺は水でしめていませんから、普通のかけうどんに比べて、小麦の香りをより楽しめます。つゆのほんのりした塩味とあいまって、やさしい雰囲気。冷たいかけつゆを釜あげ麺にかけるのも、またおいしいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。家族みんなで遊べる2時間。香川生まれの講師といっしょに小麦粉と塩水から作ります。IncorporatedページのトップへHome体験教室ショップイリコスキー?メニュ。