ログイン常陸錦秋編(9):水戸(10.11)さあそれでは石田屋へ向かいましょう。途中にあったのが天狗納豆の(たぶん)本社。(水戸線)の開通に伴い、土産品として売られた(天狗納豆が発祥とされる)のをきっかけに、産地としてもっとも知られている」といことでした。この記事の"天狗納豆"の項目をクリックすると...江戸時代末期の安政元年に水戸藩士で勤王家の笹沼家に生まれた初代笹沼清左衛門が明治22年に興し、今日の水戸納豆の礎を築いた。名を戴き「天狗納豆」とした(納豆メーカーのブランド名にキャラクターが多いのは「天狗」を模倣したため)。早稲の小粒大豆を使用したことが好評を得たこと、また、近代的食品工業としての製造技術を確立し、更にはそれまでの販売員に頼る手法ではなく、開通間もない鉄道の駅や観光地(偕楽園)などでの販売を行う等販売ツールの革新もはかったことで今日の名声を得る。現在、数社の「天狗」ブランドが存在するが清左衛門の流れを引くのは二社。それぞれ「総本店」と「水戸元祖」を名乗り「老舗」の暖簾を守っている。考えを馳せるべきでした。それにしても、尊王攘夷派の背後にこうした豪商・豪農が存在し、資金援助をしていたことは注目すべき史実です。黒羽清隆氏曰く、草莽と浪士は豪家の農商の使徒だったのですね。いう亡霊"と一刀両断されています。彼ら豪商・豪農は草莽・浪士・志士を走狗として、幕藩体制を破壊しどんな社会をつくろうとしていたのか。ま、小泉政権が財界の使徒として「失業と飢餓と貧困の恐怖なくして成長なし」という新自由主義路線を推し進めたように、民衆を酷使して自由に金儲けができる体制=自由主義を希求していたのでしょう。した視点から幕末・維新史を見直したいものです。ダイヤモンド社)という好著もありますが、さらなる研究の前進を期待します。余談ですが、前述のウィキペディアに、北大路魯山人の納豆の作り方が紹介されていました。「まず納豆になにも加えずに練る。白い糸状のものがたくさん出て納豆が固くなり練りにくくなったら、醤油を少量たらしてまた練る。練る、醤油を入れる作業を数回繰り返す。醤油を少しずつ入れるというのがポイントなのでしょうか、今度やってみます。ひとつ余談、薬味として長ネギのかわりに玉ねぎを入れるともっと美味しいですよ。公序良俗に反するようでこれまで発表していなかったのですが、納豆の上にマヨネーズをかけるとさらに美味しさは倍増。口内にひろがるニチャニチャ・ネバネバ・ドロドロ感が大人をして愉悦の境地に導いてくれます。地鶏チャーシュー」とありました。スタミナラーメンを注文することにしました。キャベツやレバーを炒めて甘辛の餡にからめて麺に乗せた一品がご来臨。いえば今日は花貫渓谷でハム焼きを食べただけでしたね、ほかほかとした湯気に包まれたラーメンを前に意識は飛びトランス状態となって一気呵成に完食、たいへんおいしゅうございました。すると女将が小皿に入れた地鶏チャーシューを「どうぞ」と差し入れてくれました。このご厚情、一生忘れません。いう人情に出会えるのも旅の楽しみの一つです。親切にされると、次は自分が誰かに親切にしてあげたくなりますね。「世界を救うのは愛ではなくて、親切だ」というカート・ヴォネガットの言葉が胸に響きます。肝心の味の方は...まあまあの美味しさでした。酒屋で地酒を購入し、ホテルで丁重にお礼を言って自転車を返却、部屋に入ってシャワーを浴び、明日の旅程に思いを馳せながら一献傾けました。本と音楽とテニスと古い学校と灯台と近代化遺産と棚田と鯖と猫と火の見櫓と巨木を愛す。17:52こんばんは、穢土さん。21:33こんばんは、ちびさん。メッセージを入力してください。