(予約分は通常3〜4日以内に入荷。当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。・当商品は在庫販売しております。想定される販売数に従い算出される基準在庫をご用意できるように定期的に入荷しておりますが、在庫分を超えてご予約いただいた場合には以下の予約スケジュールでお取り寄せさせていただきます。※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。※定期的入荷する商品でありながら、通関などの遅れが心配されるなど新ロットの入荷日が確定できない場合、また終売が予定される商品に関しては、ご案内は在庫分に限定されご予約頂くことはできません。アルジェント」の特徴です。このバルサミコが持つインテンシティーによって、あらゆる料理のフレーバーを高めることができます。軽く温めて、ラグー等肉ベースのソースやトマトソースなどの風味付けにも使えます。健康のために塩分を抑えた料理や、低カロリーを求めるダイエット中でも、味は妥協したくないという人々からも評価されています。ボトルとラベルのデザインジュスティでは、1900年代に当時のスタイルでデザインされたラベルを現在にまで引き継いでおり、その時代にジュスティが獲得した褒賞の数々が表現されています。ボトルは、当時比較的手に入りやすかったモデナの生産であるランブルスコワインのボトル『Champagnotta』を使用しておりました。現在でも、そのフォルムを残しながら使いやすいサイズに小さくされたものが使用されます。基本となるシリーズには、異なるレシピと代々受け継がれてきた熟成方法の異なる5種類のアイテムが含まれます。それらは、ラベルに表示されるメダルの色と数により分類されます。デエステが当地で初めて作成した商業的活動をまとめたリストで、ジュゼッペとフランシスコのジュスティ兄弟がバルサミコの生産者として登録されています。1700年代には、モデナのすでにバルサミコを生産していた他のファミリーから樽の買い付けを勧め生産量を増やしていきました。Balsamico』を生産するためのルールを初めて発表しました。Tempo.」(モデナで最高のバルサミコを作るために重要なことは3つだけ。グレープのチョイス、樽のクオリティー、そして時間。family)の公式なサプライヤーとして認められ、今現在も続く紋章を商品に付与することが認められました。ジュスティー家は、1605年からこの企業を比類なきパッションと将来を見据えた戦略もって、17代にも渡って直接導いてきております。現在では、ルチアーノを代表として、クラウディオとフランチェスカの兄弟と共に、400年以上続く歴史を、伝統への敬意、モダンで持続可能なマネージメントや地域の人々との協調をもって受け継いでいます。すばらしいバルサミコ酢を得ることは、そのメーカーの能力、経験と味覚次第です。グレープの選別だけでなく、製造方法、とりわけさまざまなサイズと種類の木材を使用した樽によって行われる複雑な熟成工程が重要です。すぐれた職人が確かな結果を生み出すために知らなければならない要因は数限りなくあるのです。自然の熟成におけるプロセスにおいて時間は極めて重要な要素であり、長く熟成する必要があるバルサミコは、伝統的に現世代が次世代の為に用意するものと考えています。樽内での熟成は、バルサミコを作る上で最も重要な要素の一つです。古い樽で作られるほど木材が本来持つエッセンスが凝縮され、ゆっくりと長い時間をかけて熟成されるバルサミコに特別なアロマを付与し、その仕上がりはより好ましいものになります。このため、18世紀から19世紀にかけて集められた600の極めて古く貴重な樽が我々のバルサミコ生産の核心であり、ジュスティーのバルサミコのアロマは特別で比類なきものなのです。ジュゼッペ・ジュスティのバルサミコは、1605年の創業から今日に至るまで数多くの賞を頂いております。それらの中でも特に意味深いものとして、ベルエポック時代にジュスティ家が参加した食の国際展示会で得た物です。この14個のゴールドメダルは、有名なジュスティのラベルのモデルとなり1900年代前半にデザインされました。Savoia』も特筆すべきもので、バルサミコにはこの紋章のデザインが使用されています。姉妹サイトシェフプライド。