薄く切ったバゲットにオリーブオイルとにんにくスライスを乗せて焼きます。取り出して冷ましたらその上にアボカドとマヨネーズデディップを乗せて海老とハーブを飾っておもてなしカナッペです。バゲットをオーブンで焼くと食感もよく一手間でぐぐっと美味しさが違ってきます。バゲットとまろやかなアボカドディプ。12枚(にんにく大1片をスライスするとちょうどよい。大さじ1弱つくり方*オーブンを200°Cに予熱する。1、耐熱トレイにオーブンシートを敷き、薄くスライスしたバゲットを並べ、小さじ1ずつオリーブオイルを満遍なく垂らす。その上に薄いにんにくスライス、塩、粗挽き黒胡椒を軽く振りオーブンで約7分前後焼き取り出して冷ます。2.ボウルに完熟したアボカドをフォークの背で潰し、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜてディップを作る。海老も必要であれば背わたを取り茹で水気を切っておく。(ボイル海老を使用してもよい。)3.1の上に2を乗せ、茹でた海老を乗せて、フレッシュハーブ(今日はタイムを使用)を飾り、好みで砕いた赤唐辛子をふりかけ完成。ポイントオーブンによって焼き色のつき方が違うので、バゲットが焦げないように調理時間に注意する。周りがこんがりしてきたら取り出す。海老マヨは人気のお味。今日は海老とアボカドとマヨネーズのディップを一緒にしました。にんにくスライスを乗せたカリカリのバゲットは食感もよくコクのあるクリーミーなアボカドディップとも好相性です。色合いも綺麗なのでおもてなしのカナッペとしてぜひご活用ください。今週はもうすぐお料理教室。テーマはイギリス料理で...2019年07月ヘンリー・ロイヤル・レガッタをちらっと見学(笑)昨日はお天気も良くって最高の夏日和。