午前中の気合いのを入れた営業がイイ感じに終わり、ほっと一息。得意先へ入魂の営業するぞぉ!と、蘭州へ。城南線の薬院大通り交差点のひとつ西側の交差点を、北へ斜めに入った一通道路沿いにあるマンションビルの1階。3種類の担々麺を食べさせる博多担々麺まるみやの隣に「薬膳拉麺」との青磁色の文字が神々しい扉。一昨日オープンしたばかりの新店、蘭州である。重厚なる外観に緊張しつつ入店すれば、カウンタ席のみの店内は思いのほかフランクな雰囲気で、ほっと胸をなで下ろす。席に座りメニューを見ると、麺は薬膳ラーメンがデフォルトと特製。夏季限定の四川風冷麺の3種類。これにチャーハンと餃子が量の違いで数種のみ、と潔いメニュー構成が好印象。新ラ店はデフォルト、薬膳ラーメンをたのむと、「辛さはイカガいたしましょう?」。4種類から選べるシステム。これまたデフォルト、「普通」でお願いシマス!ほどなく出てきたラーメンは、底の浅い&大ぶりな器と、具にインゲンがまるまま3本のった様が印象的。12種以上もの薬草を独自にブレンドしたという。コリャ結構手強いかぁ......?覚悟を決めて一口啜れば、ありゃ意外!思ったよりアッサリと食べやすいでナイのぉ。柔らかい甘みも感じる優し系。中華香辛料独自のアノ風味。ダメな人にはトコトン合わないが、私みたいな好きモノにはタマラナイ、一癖あるハマリ系。今は亡き否豚骨名店・龍の子にも相通ずるコリッと弾ける細麺は、限りなくヒネモノ素麺チック。クロスFM近くに本店を構える蘭州だけに、店内にはクロスFMで人気のDJ達のサインが張ってある。11:30~15:00&17:30~ラスト、日曜休み。●アノ手っぽいが、多分オリジナル午前中の久留米での仕事を終え、さぁ昼麺。久方ぶりにかつらや?gaku??いやいや、長年の宿題店があったじゃないかぁ!と、あずま屋へ。久留米から柳川へ抜ける県道沿い。正面に7~8席のカウンターと右手に小上がり2卓。左手の高いところに14インチテレビ。街のラーメン屋然とした店内に心和む。「ほとんどがオヤジ客」がこの手の作りのラーメン屋の通例。「マーボ豆腐ラーメン」なんてメニューも張ってある。初ラ店はデフォルト、あずま屋ラーメンをたのむ。ほぉほぉ、コリャ旨そうだぁ。ほどなく出てきたラーメンは、ざく切りの白菜がてんこ盛り。一口啜れば、鶏ガラらしき柔らかなだしの旨味と、クイッときいたニンニク風味。