かたぶつ」店主の戯言。明日は人気の組合せ「カマス&伊吹アジ」!明日8/28火曜限定「追い煮干し中華そば」は、白身魚のカマス煮干しと伊吹のアジ煮干しを合わせた出汁でご提供いたします。白身の甘みと旨みがじんわりと来るカマスの出汁感に、鮮魚のようなピカピカの伊吹アジ煮干しのキレが加わり、淡めながらも決して物足りなさのない深みのある出汁に仕上がりました!オススメは、塩かな...明日8/28(火)のかたぶつ夜営業は告知通り20:00までとなっておりますので、昼35夜25とさせていただきます。かたぶつ食堂の営業は、こちらも告知通り昼通常営業、夜はお休みとさせていただきますので併せてよろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。