Sundayレモンの色が緑色から黄色に変わっていく様子。11月初旬は変化の季節。0JUGEMテーマ:家庭レモンの色が緑色から黄色に変わっていく様子。11月初旬は変化の季節。昨年は、11月2日から、レモンが黄色くなりかけたのを確認しています。その時の様子を記録した記事が「こちら」です。今年10月の様子を確認してみました。残っている写真は、10月22日のもの。黄色さを感じられません。一生懸命、グリーンレモンの収穫に励んでいた頃です。庭植えレモンの方から28個、既に収穫済みです。現在の合計でも、42個。庭植えレモンには、まだ沢山の果実が残っています。正確な数を数えられない程・・・これらはイエローレモンでの収穫となりそうです。本日が、11月10日です。2日から、僅か8日間でどんどん色が変わっていきます。昨年では、17日には完全に黄色になっています。*鉢植えレモンに残したたった1個の様子ですが。少々、前置きが長くなりましたが、レモンの表皮の変色が見られるのは、11月初旬から中旬の僅か半月程度の短い期間という事です。毎日写真を撮ってみました。5時ぐらいでは未だ暗く、写真が撮りにくい事。会社に行く寸前での撮影を余儀なくされました。黄色くなっているレモンと緑色のままのレモンを比較してみました。グリーンレモンの方が多い状態です。イエローレモンになると、果皮が乾いてきている様に感じます。本日、11月10日です。日々、より黄色くなっているのが分かります。遠目に見ても、レモンの樹に果実がどれ程なっているのか、おおよそ見当が付くぐらいに色づいていると感じられます。緑色だなぁと思う果実の方が少なくなりました。黄色バーションのものも作ってみましょうか?そう言えば、8日の飲み会でリモンチェッロの話しをしました所、またまた数名からオーダーがきました。96%のスピリタスを使って・・・というくだりがウケていた様です。レモンの皮をそのままぶち込んでというと女性ウケしそうですね。^^;またまた、話しが脱線しました。あと1週間程は、記録を続けたいと思います。その頃には、真っ黄色。何か、思いにふけそうです。〜本日は、お昼から近くの公園に行きました。妻の職場の方が、40分程の時間ですが、ミニコンサートをするとの事。色々なグループが代わる代わる外の広場でしている様でした。ギターとボーカルのお二人組です。もの凄くお上手でした。プロの歌手に混ざって歌っても、上手い方ではないでしょうか?森山良子さんをふとイメージした感じ。(声質とかは違いますが)ギターの方も、もの凄くお上手でした。ググっても出て来る程有名な方なのだそうです。羨ましいなと感じました。何かをやり続ける・・・その前の組はグループで、妻の友人も出ていました。毎週土曜日に練習しているのだそうです。いつでもウェルカムと言われ、少々乗り気になっております。「私も、何かを始めるべきなのかなぁ?」ほんの少しだけ考えさせられました。下のバナー(コロ)を「ポチッ」と押して頂きますと、これからも、頑張れます!宜しくお願いします。果実の重さと、収穫時期。0JUGEMテーマ:家庭2019年11月2日レモンの果実の色が変わってきた?果実の重さと、収穫時期。*イエローレモン表面が黄色くなったレモンをイエローレモン。果皮は柔らかくなりますが、酸味が弱くなる。一方で、果汁は多くなりジューシーさが増すと言われる。一昨年、11月3日の様子。この頃から、黄色く色づいてきたのがわかります。昨年は、11月2日から。11月2日から5日、10日、17日まで、4日の移り変わりを記録しておりました。その時の記事が「こちら」です。11月17日には、ほぼ完全に黄色くなっています。11月2日の鉢植えレモンの様子です。実の所在がはっきりとわかる様になります。拡大すると、その黄色をより感じられます。庭植えレモンの方はどうでしょうか?庭植えレモンも鉢植えレモン同様、少し色づいてきました。遠目に目ても、その果実の所在がわかる様になっています。「イエローレモンは、果汁が多くなりジューシーさが増す。」そう考えますと・・・1個1個が大きくなっている・・・まだまだ成長している、感じがします。庭植えレモンの果実です。右下の果実は、見た目からも1番黄色く見えるレモンです。病気なのかもしれません。大きそうな果実を計ってみようか・・・1つ採ってきてみました。リスボンレモンにしては、大きく育っています。スーパーで売られている外国産のレモン並みか、それ以上にも感じられます。昨年は、1個だけ生った庭植えレモンが一番大きかったです。何と、昨年オーバーが出てきました。ここで、気になりだしたのが「収穫の時期」。収穫が遅い方が果汁は増え、重くなるという点。ちなみに、昨年は、10月28日に収穫。その時の様子が、「こちら」です。収穫したレモンの大きさを記録しましたが、その時一番重かったものが165g。昨年程大きな実は出来ていませんでした。その時に一番大きかった果実を収穫していませんが。本日は、11月2日です。昨年より重い果実の収穫が出来ました。レモンの果実の出来栄えを比較するのなら、その収穫した時期も考慮しなければならない様です。果汁が増える事により重さも増えますし、いや、その大きさ自体も大きく成長している様です。今年と同じ、40〜50個を残す様にしてみようと思っておりましたが、少し増やしても良いのではないかと感じます。〜先週つくったレモンカードで、ケーキを作ってみました。レモンカードをいっぱい入れてしまいました。作ったビンの半分をケーキの材料に入れました。形が崩れてしまう程、柔らかいケーキとなってしまいました。そのお味も、レモンカードをそのまま食べている感じです。食べられなくはないですが、味が、大分きつい感じです。レモンカードをケーキに入れる時は、入れ過ぎに要注意ですね。今晩は・・・ギョーザの皮を使った料理に挑戦です。結婚目前の彼女にふられた長男坊と、みんなで「お慰め会」です。下のバナー(コロ)を「ポチッ」と押して頂きますと、これからも、頑張れます!宜しくお願いします。0JUGEMテーマ:家庭グリーンレモンでの収穫適期は?先ずは、2個だけとってみた。昨年、11月2日、鉢植えレモンに生った実です。黄色く色づき始めました。昨年も、グリーンレモンで収穫するか、イエローレモンで収穫するか?少し記事にしています。その時の記事が「こちら」です。その時も、「昨年11月3日には、黄色くなっています」と書いています。こちらの環境では、11月には黄色く色づいてきそうです。*グリーンレモン未だ果実が緑色の時に収穫したレモンの事です。収穫せずに、そのままにしておくと黄色く色づき始めます。熟しておらず、食べられないという事ではありません。香りは爽やかで、深い酸味があると言われています。その香りと酸味から、秋の料理にピッタリ合います。イエローレモンと比較し、日持ちするようです。*イエローレモングリーンレモンを収穫せずに、そのままにしておくと、黄色く色づき始めます。表面が黄色くなったレモンをイエローレモンと言います。果皮は柔らかくなりますが、酸味が弱くなるようです。一方で、果汁は多くなることから、グリーンレモンと比較しジューシーさが増すと言われます。いうイメージの方が多いのではないでしょうか?私の妻も、その1人です。「黄色くなる迄、収穫せずに放っておいたら?」と言います。酸味(すっぱさ)の様な気もします。「香りは爽やかで、深い酸味がある」グリーンレモンでの収穫が、レモンにはあっている様な気がします。11月には黄色く色づくのなら、10月中に収穫しなければなりません。本日、先ずは、2個だけ収穫してみました。昨年収穫したレモンの状態はどうだったのでしょう?その時の記事が「こちら」です。庭植えレモンが一番大きかったです。実際に計測してみますと、そうでもありませんでした。165g*長さは写真と見たのと違いますので、グラムを重視。100g庭植えレモンに生った40〜50個の実の中でも、特に小さそうに見えた実をとってきたからでしょうか。嫌になってくるぐらい小さかったです。180〜200gオーバーを目指しておりましたが、全くダメです。本日は、単純に絞ってみました。どれぐらいの果汁となるのか?大きい方の果実を絞った後、その後、小さい方の果実も絞り、このコップに加えてみました。昨年は、絞った果汁の量を記録していませんでした。多いのか少ないのか判断出来ません。果汁が少ない気がしました。今年は、数を残し過ぎたのかもしれません。来年は、樹も成長するので、もう少し摘果せずに果実を残してみようと思っておりましたが、今年と同数ぐらいに留めておいた方が良いのかもしれません。鉢植えレモンは、8〜10個まで。庭植えレモンは40〜50個。これで、200g程度の実ばかりを付ける事が出来るのか?そして、毎年、果汁の量の記録も残すようにしてみましょう。き物との食べ比べです。完成度の高い果実が出来ているのではないか?と感じる事ができます。