ダブルルッコラとヤリイカのパスタおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Tue)ダブルルッコラとヤリイカのパスタルッコラをフルに使って先月から赤坂にあるイタリアンレストラン「グラナータ」さんへ野菜を届けるようになってから我が家の冷蔵庫も少し変わってきました。「グラナータ」さんへは、「ルッコラ」「セルバチコ」をキロ単位で週に2回~3回届けていて、それぞれ1回に1キロ~2キロの注文が入ります。収穫をぴったりその重さに合わせることができず、少し多めに収穫した「ルッコラ」や「セルバチコ」が我が家の消費野菜となり、野菜室はルッコラ達に占領されている状態です。今回はパスタにしてみました。「Wルッコラとヤリイカのパスタ」Wルッコラとヤリイカのパスタパスタに入れた野菜達パスタの中には、「ルッコラ」「セルバチコ」のダブルルッコラと勝手口で栽培している「イタリアンパセリ」が入っています。本日のサラダは苦い葉っぱのみのを使いました。通常であれば、これらの野菜はサラダのアクセントに少し入れる程度なのですが、フルに入っています。ドレッシングは、苦系野菜用に少しアレンジしてみました。使った野菜ルッコラセルバチコイタリアンパセリキオッジャ(リーフチコリー)トレヴィーゾ(リーフチコリー)単独で食べると個性の強い野菜達なのですが、一つにまとめてしまうと不思議とうまくまとまってしまいます。サラダもおいしいのですが、本日のパスタも最高でした。消費しきれないルッコラ達の次のメニューは「お浸し作戦」を考えています。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。「家庭画報」6月号をお楽しみに!»Commentうちもセルバチコ食べ始めました!こんばんは。うちのセルバチコもようやく収穫できるようになって、食べ始めました。イカといってもイカの塩辛ですけどね。我流でてきとーに気分でフレッシュトマトを煮込んでイカの塩辛とルッコラ入れて食べたら最高でした。サラダも、チコリトレビーゾ食べまくりでしたが、最近の暴風でぼろぼろになってしまいました...。プンタレッラやルッコラは無事だったのですけどね。【編集】ルッコラ、セルバチコが冷蔵庫にざくざくですか。いつでも食べられるのはうらやましいです。【編集】Kochanさん、こんばんは。セルバチコの収穫おめでとうございます。パスタに塩辛を入れるとおいしいらしいですね。今度、私も挑戦してみます。【編集】Nabemurasakiさん、こんばんは。冷蔵庫のルッコラ達にはまいっています。サラダでは食べきれませんので、どうしても加熱して必死に消費しています。【編集】ryuji_s1さん、はじめまして。コメントありがとうございます。収穫し家の在庫となってしまったルッコラ達の消費に苦労しています。パスタは大好きで、頻繁に作りますので、またお立ち寄りください。【編集】ryuji_s1さん、ご丁寧にありがとうございます。ブログ、おじゃまさせて頂きました。内容がこく、驚きました。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。