かたぶつ」店主の戯言。定休日のお昼に行ってきました。このビジュアルからオリジナリティにあふれてて、食べる前からワクワクしてきます。混ぜて食すと口中メキシカンテイスト一色!いろいろな食感と自分好みの酸味が効いてておいしかった~味変のハラペーニョの辛味も爽やかさすら感じて、本当に勉強になりました。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。