令和2年度の初セリが行われました。セリの開始に先立って、今年一年の商売繁盛と豊漁を、そして、漁へ出航する漁船の無事を神棚に拝みます。この日は沖が荒れ、思ったように漁ができず、出荷された魚は普段より少なかったのですが、初セリということで仲買人の皆さん、熱気のこもった目で品定めしていました。正面を向いて私の写真にカメラ目線をしてくれているマスク姿のご婦人が、道の駅あつみのレストラン「早磯」の会長さんです。初セリでのお目当ては「鱈汁」で使う寒鱈だそうです。いい鱈が入ってますよ。会長さん、うまくセリ落とせたでしょうか。初セリここ鼠ヶ関漁協のセリは、仲買人が仕入れたい品に対し、手に持った黒板に仕入れ値を書き込んでいき、一番の高値を付けた仲買人がセリ落とすやり方です。私も詳細はよくわからず、アナウンスを聞いても誰がいくらで何を落としたのか、ぜんぜんわかりません。テレビで見るような迫力あるセリではありませんが、その土地ならではのやり方が全国各地にあるようです。title自遊自足さん、コメントありがとうございます。独特なのが山口県の「袋競り」ですよねー。あれはフグ専用のセリの方法だそうです。titleわたしは石垣島やパラオにも住んだことありますが、やっぱり北の海の魚がすばらしいです。titleピオの父ちゃんさん、コメントありがとうございます。そんなことありません。私なんて脂っけがなくてパサパサです。白子の入ってるオスが高いですよねぇアー「白子の天ぷら」が食べたいねぇそして、捨てる部位の少ない魚です(鱗と胆のうだけです)削ぎ切りした大根と真鱈の切り身やら肝臓や胃袋入れ、を味噌仕立てで最後に豆腐を入れたらパーフェクワシのおススメは「鰓」普通魚の鰓は食べませんが真鱈だけは食べます。titleえ?何言ってるのかさっぱりわかりませんでした(-_-)私にはセリとか絶対できそうにありません。真鱈だけは半漁人さん、コメントありがとうございます。鱈、美味いですよねー。