月刊「KELLy」編集部が教える、とっておきグルメ情報ツイートガチ麺道場[ラーメン/愛知県豊川市]中太麺を青さのりが香る汁で味わう「つけ麺磯の汐」(900円)。店内は靴を脱いで上がります。体にやさしい自家製麺と無化調スープが自慢のラーメン名鉄伊奈駅から徒歩10分ほどの住宅街の中にある、白いのれんが目印のラーメン屋「ガチ麺道場」さん。行列のできる人気の理由は、丁寧な仕事とこだわりにあります。麺はミネラル豊富な全粒粉入りの国産小麦で、種類に合わせて小麦の配合を変えているとか!ツルツル&モチモチの食感はラーメン好きにはたまりません。三河赤鶏と錦爽鶏を贅沢に使用し、手間を惜しまず仕上げたスープは、あっさりしているのに出汁が効いたコク深い味わいで、女性でもぺろりと食べられてしまいます。マイルドなスープと麺の甘さがクセになり、一度食べたら全種類チャレンジしたくなること請け合いです。麺を食べ終えたあとは、スープでシメのおじやをいただいて。最後まで楽しめる満足の一杯です。店内はカウンター席とテーブル席のゆとりあるスペースとなっているので、落ち着いて食事ができますよ。昼のみの営業で1日限定70食なので、ぜひ食べ逃しのないよう、足を運んでみてください。※本記事は2016年10月05日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。