かたぶつ」店主の戯言。「豚骨らーめん」を、ご提供いたします!豚のゲンコツ、背ガラ、頭を煮込んだライトな博多系スープに、北海道産小麦「ゆめちから」を使た自家製中細麺を合わせます。博多麺よりも太いので、麺の固さは「かため「普通」「やわめ」の三種類から選んでください。フリー薬味バーをご用意しましたので、お好みの味にカスタムしてください!よろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。