生産者フランス、ボルドー地方サンテミリオン地区の掘り出し物の赤ワインワイン評論家で、ワインの帝王と呼ばれ、彼(ロバート・パーカー)がつけるワインの点数に世界中が注目するパーカーポイントそのパーカーが、今世紀最高の収穫年の一つになるであろうと、2005年のボルドーのワインを評価。その2005年ボルドーワインのパーカー本人によるティスティングセミナーに選ばれた中の1本がこのシャトーピポーです。マダム櫻子開催のワイン教室でティスティングしました。ロバートパーカー氏曰く、新鮮で綺麗なアロマが出ている。けもの臭、動物臭、セクシーな香り(洗練されていない香り、これはアメリカ人好み?)後味が長くピュアな果実味がよく表れている。飲み込む時に重さを感じさせない。これは大事なポイント。飲み頃は今でも、今から5~6年後でもおいしいですよ。女主人ワインと地酒のセレクトショップ「Nishida」」店長ワインセラーには集めた秘蔵ワインがズラーっと並び、酒屋のくせに「このワインはゼッタイ売らんでぇ」とニンマリしているワイン好きである。