(のじま・しんいちろう)さん。カップ麺って次々に激ウマな新商品が出てるんだけど、最近は全体的に担々麺のクオリティが上がってる気がするんだ。担々麺ってひき肉ありきなところがあるじゃないッスか。店で食べる担々麺と比べると寂しさも感じちゃうんスよね。したら今回は身近な食材を使ってカップ担々麺を本物のクオリティに近づけますか。助手くん、マックで買い出しをお願いします。担々麺を作るって言っただろ。カップ担々麺を本格的にするのにマックのハンバーガーは必要不可欠なんですよ。はい、買ってきましたよ。マクドナルドのハンバーガーからビーフパティを取り出し、包丁を使ってできる限り細かく刻む。したらハンバーガーのビーフパティを取り出し、細かくひき肉状に刻んでいきます。助手くんもまだまだ甘いですね。マックの肉を細かくすると担々麺の肉っぽくなるというのはバカレシピ業界では常套(じょうとう)手段ですから。カップ麺のフタに穴を開け、かやくを入れて熱湯を注ぎ、時間になったらカップ焼きそばのように湯切りをする。同時に鍋で牛乳も沸騰させておこう。牛乳は非常に焦げつきやすいので要注意。次は牛乳を鍋で沸騰させ、カップ麺にはかやくと熱湯を入れます。時間になったらフタに穴を開けて湯切りし、スープとすりごまと牛乳を入れ、マック肉を盛りつけたら完成です。ノンフライ麺は牛乳で作ると麺の戻りが遅くなり味も変わるので、面倒でも熱湯で戻してから牛乳を入れましょう。湯切りをした麺にスープとすりごまを入れ、熱した牛乳で溶かした後、刻んだマックを盛りつけたら完成。しょっぱさとか辛さが強くなってるんじゃなくて、極限まで味の密度が濃くなってるッス。ここまで濃厚な担々麺なんて店でもなかなか食べられませんよね。助手くん、私にも食べさせてください。これ本当にウマいんだもの。助手くんは余ったマックのバンズでも食べといて。ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。無断で複製する事は法律で禁じられています。すべての著作権は株式会社集英社に帰属します。