2019.01.08近年、食材偽装が忘れた頃に事件や話題になりますよね。利益第一主義の会社、ブラックな会社もまだまだ存在するのでこういった問題を完全に無くすのは難しいかも知れません。食に関する部分ですからね。安全性の面からも心配になります。関係者の方には商売人としての誇りやモラルを持って頑張って頂きたく思います。それと国などの関係省庁にもきちんと仕事をして頂きたいですね。気になるのは代用魚ですね。代用魚以外にも代替魚とか開発魚という名前も使われていますが、考えてみればこれも一種の食材偽装になる可能性もありますよね。それとどれくらい出回っているのかとかいつから流通しているのかも気になります。代表的な代用魚は?代用魚の件はデマ・嘘?法律上は問題ないのか?まとめ代表的な代用魚は?代用魚と言うと、有名なところではシシャモがあります。これは歴史があるというか結構前から別の魚ですよね。魚の種類としてはキュウリウオかカラフトシシャモがシシャモとして出回っているとのことです。キュウリウオもカラフトシシャモも実際には本物のシシャモとはかなり味が違うようです。それでも今ではこちらの方が一般的なシシャモということになってしまっていますからね。それも1970年代からとのこと。そんな前からならそれでもありなのかなという気もします。多くの方が知っているということもありますし。言うことで個人的には何十年も前からシシャモとして出回っているならそれがシシャモでも良いと思います。それから私はエンガワが好きで回転寿司でよく食べますが、多くの場合ヒラメではなくオヒョウという魚だということです。オヒョウはヒラメより大きくてエンガワの部分がたくさんとれるみたいですね。個人的には味がほとんど変わらないのであればありなのかなという気もします。それに聞いたことのない魚の名前がメニューに書かれていてもねえ。どれにしようか逆に困ってしまいますし食欲も失せてしまうかも知れません。厳密に言うなら食品偽装になるかも知れませんが、それを思うと微妙な所ですね。代用魚の件はデマ・嘘?シシャモやオヒョウ以外にも代用魚はたくさんあります。マグロはアカマンボウ、クルマエビがブラックタイガー、ギンダラがムツやタラの代用魚として有名です。回転寿司でも多くの代用魚が使用されているとも言われていますよね。したらほとんどがそうではないかという話もあります。代用魚ばかりを寿司ネタとするには商業的に無理があるとのこと。言うのも今や回転寿司はほとんどが全国展開しているチェーン店ですよね。1日にかなりの数の魚が必要です。そのためマイナーな魚だとそれだけの数を調達出来ないので逆に高くついてしまうそうです。回転寿司で回っている魚はほとんどが代用魚と言うのはデマだと思います。オヒョウとか一部の魚だけでしょうね。個人的には仮に代用魚がたくさん使われていたとしても、あの値段で食べられるのですから仕方がないかなとも思っておりました。ないようですので安心?しました。法律上は問題ないのか?ただそうは言っても多少なりとも代用魚が使用されているならば、法律上は問題ないのかということは気になるところです。景品表示法とかにひっかからないのでしょうか。言うかひっかからない方がおかしいと思いますけどね。表示方法とかで何らかの対応が求められるようになるかも知れませんね。オヒョウのエンガワをヒラメのエンガワとして出しているなら別ですが、単にエンガワならそうには違いないですからね。多くの代用魚には和名も付けられていて、あながち嘘とか偽装とは言えないらしいです。現時点で大きな問題になっていないということは、今の段階では法的には大丈夫ということなのかも知れません。それにほとんどの回転寿司の会社は上場していますからね。このご時勢に上場企業が何年も法に抵触するようなことを続けられるはずがないですからね。回転寿司チェーンに関しては法的には問題ないと言っても良いはずです。いずれにしても企業努力の面もあると思います。頑張ってあの価格で提供して下さるのですからありがたい話ではあります。一部では安く仕入れた代用魚を高級魚と偽って出しているような所もあるかも知れませんね。それらをすべて調べようがないですからね。関係者のモラルに期待するしかありません。まとめ今回はシシャモなど代用魚の問題について考えてみました。個人的には美味しく頂ければ何でもOKだと思ってますけどね。それに1970年代からシシャモとして流通しているものなら大きな問題はないと思いますが。それと回転寿司などのネタはほとんどが代用魚と言うのは嘘・デマで間違いないと思います。言え中には悪質なことをやっているお店もあるかも知れませんね。いった偽装を見破るのも消費者では難しいです。関係者のモラルや関係諸機関に期待するしかなさそうです。さんって儲かるのか?告発した坂本一生さんの現在は?その昔、加勢大周さんと言う芸能人がいましたよね。事務所と揉めて、事務所側は「新・加勢大周」をデビューさせました。それが坂本一生さんです。さんやその事務所との裁判の結果芸名を変更して坂本一生としてタレント業を...日々雑感SNEPとは何か?ニートとの違いは?原因や支援・対策について最近、SNEP(スネップ)と言う言葉を知りました。ことを指す新語ですね。仕事をしていなくて独身で家族以外と接点がない人たちのことを指すようです...日々雑感レンタルじいさんとは?レンタルフレンド・家族やおっさんレンタルとは違うのか?中国にはレンタルじいさんというビジネスがあるそうでございます。じいさんだけでなくレンタルばあさんもあるとのこと。2010年に開催された上海万博の時にこのビジネスが誕生したようですね。気になるのはどんな...日々雑感これは酷いww電車に向かってお尻を見せるアメリカのイベント!アメリカ人は何かにつけて脱ぎたがるような気がしないでもありません。事実、その手のイベントがニュースになりますよね。一体、何が面白いのかと思わないでもありません。文化の違いと言えばそれまでですが。リーグの母校の試合を春日井市民球場で初観戦!今年の5月に立派になったわしの母校の愛知大学名古屋キャンパスを見て以来、おっさんの心には愛校心が蘇って参りました。何年もの間、特に気にしたことも無かったんですけどね。あれ母校は母校ですのでね。ふたご座流星群、しぶんぎ座流星群と並んで三大流星群の1つですが、その中でも最大級で最も観測しやすい流星群です。それに時期的にもお盆休みと言う方が多いと思います。