料理・レシピクマログ【黒ゴマときな粉のパンナコッタ】レシピと作り方ツイートシェアはてブ送るPocket牛乳と生クリームで作るゼリー風のスイーツと言えば「パンナコッタ」です。ストレートで作れば、牛乳の素朴な味が引き立ち、どこか懐かしさを感じさせてくれる手ごろなデザートですが、今回は「黒ゴマ」を使用して、和風テイストに仕上げてみました。下準備1ゼラチンをお椀などの深めの容器に入れ、全体量の3倍の水をいれてふやかしておきます。今回使用したのは5gなので、約45mlの水を入れておきましょう。ここではかき混ぜたりする必要はありません。今回使用したゼラチンはこれです。カエレバ楽天市場でチェックAmazonでチェック森永クックゼラチンパウダーは5gずつ小分けで入っているので使い勝手が良く、ゼリー系のデザートを作る時は欠かせません。2黒ゴマは、煉られているいるタイプの物を使うほうが簡単で手間なく作れますが、ノーマルのタイプのを買ってきて、自宅でミキサー(ミル・)等で粉砕、もしくはすり鉢でつぶした方が、断然香りが違ってきますので、余裕のある方は試してみて下さいね。作り方1牛乳を鍋で沸かし(中火)、砂糖を入れて溶かしておきます。2沸いたら弱火にし、黒ゴマと、下準備でふやかしておいたゼラチンを入れて、ゴムベラで少し混ぜます。3生クリームを入れたらもう加熱はしません3火を止め、生クリームを入れて再度、ゴムベラで混ぜます。総括ゴマの重みで自然と2層ゼリーになる黒ゴマの香りと、きな粉のまろやかさが牛乳と生クリームのゼリーとマッチし、絶妙な美味しさとなります。ゴマの重みで勝手に2層構造のパンナコッタに仕上がります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コーヒー味のコーラというぶっ飛んだ飲み物が発売される!唐辛子は美容や健康に効果があるのか?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.9.11もやしで究極の時短&節約。2017.1.28一人鍋のメリットと土鍋でなくても安くて美味しい簡単なレシピを紹介ABOUTこの記事をかいた人クマログ一人暮らしのサラリーマン男子。元料理人なので一般の人より料理には少し詳しい(はず)。日々時短、効率の良さを探求中。めんどくさがりだがブログでは「丁寧で誰でも理解できる!」というのを心掛けて執筆している。健康オタクでもあり、栄養やダイエット等にも詳しい。節約や食べ歩き、音楽など趣味も多数。社会人でも風邪を早く治す方法2019.11.15朝スッキリ目覚めて会社に出勤するには前日の夜が肝!2019.11.06予定のない休日が最高の幸せだと思う理由2019.11.01コーヒーを朝飲むことで得る健康に良い効果はこれだ!2019.10.30もやしで究極の時短&節約。