アンチエイジングに効果的なビタミンアンチエイジングの強い味方となるビタミンはこれだ!アンチエイジングを実現するためには、肌や体をサビつかせる活性酸素に対抗するために、「ビタミン等が豊富に摂れる、正しい食生活を心がける」ということも大切になってきます。その中でも特に大切なビタミンについて、お話ししましょう。アンチエイジングの強い味方となるビタミンとは?抗酸化力が特に高く、アンチエイジングの強い味方となってくれるビタミンとしては、A・C・Eが挙げられます。A・C・Eを並べて「ビタミンACE(エース)」と覚えるといいですよ。ビタミンACEが多く含まれている食品では、ビタミンACEが多く含まれている食品とはどんなものかというと・・・まず、ビタミンAは、レバー類や、赤みの色が濃い肉などに多く含まれていますね。にんじんやかぼちゃに含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変わりますので、にんじんやかぼちゃを食べるだけでも結果的にはビタミンA補給につながります。ビタミンAは油に溶けやすい性質を持っているので、「ビタミンAが豊富な食材を油で炒める」という形で食べるのが一番のおすすめですよ。次にビタミンCですが、これは野菜や果物に豊富に含まれています。野菜と果物、どちらからビタミンCを摂るようにすればいいかというと、これは文句なしに野菜をメインにしたほうがいいですね。果物メインでビタミンC補給をしようとすると、糖分過多になってしまうリスクがあります。果物は朝食時に楽しむ程度にして、あとは野菜からビタミンCを摂りましょう。「ビタミンCは熱に弱いから、野菜で摂ろうとしても生野菜でしか摂れない」と思い込んでいる人がいますが、そうではありません。芋類・かぼちゃ・ピーマンに含まれているビタミンCは、他の成分に守られていることもあって、かなり熱に強いという特徴がありますので、汁物・煮物・炒め物にして食べても大丈夫ですよ。それ以外の野菜でも、サッと炒める程度であれば、ビタミンCの破壊は最小限で抑えられます。ビタミンEは米や小麦の胚芽等にたくさん含まれています。主食を胚芽米や全粒粉パンにするだけでも、摂取量は違ってきますよ。野菜類ではアボカドやかぼちゃに多く含まれています。・・・こうして見ると、特に際立ってくる食材となってくるのが「かぼちゃ」です。かぼちゃにはビタミンACEがどれも豊富に含まれていますから、積極的に食生活に取り入れていきたいですね。ビタミンAに変化するβカロテンは、かぼちゃの皮の部分に、より多く含まれています。農薬の心配がない良質のかぼちゃであれば、皮ごと調理して食べるのがおすすめですよ。