温度が氷よりも低く、昇華して気体となり、液化による濡れ等が生じない。このため扱いが比較的容易であり、冷凍食品、アイスクリーム、ケーキ等の食品を融けないように、または腐らせないように輸送する時などの保冷剤として使われる。水中に入れることで、強い毒性や悪臭がない白煙を大量に発生させることができる。舞台などでの特殊効果では湯にドライアイスを投入した白煙がよく用いられる。ドライアイスを水などの液体中に入れた場合での白煙の正体は空気中の水分ではなく、ドライアイスに触れた液体が微小な固体粉末になったものである。水以外でも、酢酸、ベンゼンなど、二酸化炭素の昇華点よりも融点が高く、粘性が十分小さい液体中に入れたときも白煙は発生する[11]。確立のための研究も行われている。��自動車の洗浄ドライアイスとコンプレッサーの圧縮空気を利用した「ドライアイス洗浄」が、有機溶媒などと比べて環境に良いとされ、自動車産業を中心に多く利用されてきている。有機溶媒とドライアイスとの混合物は寒剤とすることができる。エタノールとドライアイスとでは-72°C、ジエチルエーテルとドライアイスとでは-77°Cの低温が得られる[12]。