躍進宣言2009私たちは伝えたい。現地の市民1千人が集まりました。時季ごとに違った趣の「想い」が出て来ます。和菓子の中ではめずらしい、酸味のあるお菓子です。福知山淑徳高校の作品「いつまでも。まちの自慢を和菓子で表現してください。まちへの想い、特産品を素材とするなど自由な発想で創作してください。(御菓子司たにぐち)生地に野菜だしベジブロスと宇治抹茶を練りこみ、表面に抹茶をまぶした。後継者が育ちつつあります。7月12日(木)放送おはぎは、季節によって呼び方が変わります。夏のおはぎ、なぜ「夜舟」と言うの?夜の舟はついたのがわからない。7月12日(木)来場するお客様の関心をひく夜舟。「おはぎは苦手だった。そろっての事業に感無量の髙田敦司氏です。夜舟を日替わりで販売。※どの夜舟が店舗に並ぶかは農菓プロジェクトのSNSにて発表予定。香り豊かな五郎島金時のペーストと白あんを炊き合わせました。県産かぐら米を包み茶巾絞りしたあと、寒天を添えて暑い夏に清涼感を出しました。今が旬、加賀の味平かぼちゃを使用した夜舟。整腸作用にも効果のある大葉と旬のぶどう、レモンのフルーツの計3種。五郎島金時の風味・食感を大切にしてつくりました。水面を漂う舟に見立てたミントの葉。朝、収穫したての新鮮な小松菜をペーストにし、色鮮やかで濃厚な小松菜餡に炊き上げました。ビタミン、ミネラルたっぷりの小松菜。栄養も採れ、疲れやすい夏にぴったりの夜舟です。大葉の風味とシソの香りの爽やかさをお届けします。石川の和菓子職人が創作おはぎにします。県内3か所の販売所で、種類取り揃えて販売します。新しい夏の味を、ぜひご賞味ください。夜舟を日替わりで販売。※どの夜舟が店舗に並ぶかは農菓プロジェクトのSNSにて発表予定。農菓(のうか)プロジェクト同プロジェクトの宮向健也氏(河田ふたば)は「夜舟が新しい夏の風物詩として多くの方に愛されるよう、農家も菓子職人も創造力を駆使して作りました。夜舟の日が将来的にもずっと続き、石川の食文化が未来へ続いていくように、バラエティー豊かな夜舟の数々を賞味いただきたい!」と語ります。住民1千人が集まりこの夏の祭りを楽しみました。午前と午後の2回開催され、自分は上生菓子の「牡丹」と「あやめ」を教えて参りました。ほうじ茶」の3種類の美味しい入れ方を、お茶を振る舞いながら教えるという、ゆったりとした雰囲気の講習会でした。参加者も午前&午後の計53名で皆さんに大変よろこんで頂きました。