バナナの食用実態や購入実態について消費者の傾向を把握するとともに、近年注目が集まってきているバナナの栄養素や効果・効能、また熟度に対する一般消費者の認知度についても調べました。調査の結果、バナナは8年連続でよく食べる果物の1位となり、「糖質の吸収」「食物繊維による消化サポート」などによるバナナの効果・効能については多くの消費者が認知していることがわかりました。一方で、バナナの熟度の存在と、熟度の変化による効果・効能の違いについての調査では、半数以上が熟度について認知しているものの、実に76%が熟度の変化による効果・効能を知らないという回答をしました。熟度別の効能に対しては、『茶色バナナ=免疫』や『黄色バナナ=アンチエイジング』、『茶色バナナ=胃潰瘍』などを上位として、いずれも過半数の方が関心を示しており、一般に浸透していないバナナの効果・効能への高いニーズがうかがえました。「バナナ」...約67%、「りんご」...約47%、「みかん」...約39%、「いちご」...約20%バナナは回答者の7割近くがよく食べる果物として挙げており、8年連続、よく食べる果物の1位です。Q.あなたがよく食べる果物をお選びください。「糖質の吸収が早く、朝食や運動時に適している」約44%、「豊富な食物繊維により消化を助ける」約41%、「腹持ちがよい」約40%がよく知られています。「低カロリーのためダイエットに適している」は2割強、「免疫力を高める」は2割を切る認知でした。Q.あなたが知っているバナナの効果・効能をお選びください。(複数回答)知られているバナナの熟度と熟度の効能バナナの熟度については、全体の約66%の人が認知していました。熟度による効能の違いについての認知率は、約24%の人が認知しているにとどまっています。Q.あなたは、バナナにこのような「熟度」があることを、これまでご存知でしたか。(単一回答)Q.あなたはこのような「熟度によってバナナの効能が異なる」ことを、これまでご存知でしたか。対しては、『茶色バナナ=免疫』や『黄色バナナ=アンチエイジング』、『茶色バナナ=胃潰瘍』などを上位として、いずれも過半数の方が関心を示しました。Q.以下それぞれの「熟度ごとの効能」に対して、あなたはどの程度関心をお持ちになりましたか。栄養ベストマッチアスリートを支えるバナナ。3段活用アスリートを支えるバナナ。