焼くと油が跳ねたり、極端に縮んだりするのは、水が入っている証拠。一般的に販売されているベーコンは、お水で1.5倍程度、かさ増しされています。調味液の中身は?焼くと油が跳ねたり、極端に縮んだりするのは、水が入っている証拠。ベーコンやハムを焼いたら、極端に縮んだり、油が跳ねたり、半透明な感じになったりした経験ありませんか?それが普通の光景なので、特に意識をしていない場合が多いかもしれませんね。生の豚肉を焼いた時は、どうでしょう?縮んだとしても、ベーコンのように極端には縮みません。油も、あんなには跳ねませんし、焼き上がりは白っぽくなりますよね。手作りベーコンは、生のお肉の時より、10%程度水分が抜けている状態になります。焼いても、あまり縮みませんし、油も跳ねず、ましてや半透明にもなりません。一般的に販売されているベーコンは、お水で1.5倍程度、かさ増しされています。豚バラ肉を、塩や香辛料で着ける塩抜きする加熱(しない場合もある)乾燥させる燻製にする完成までに、約10日ほどかかります。短時間で作ることができます。インジェクションとは?大きな注射針の様なもので、お肉の中に、調味料や添加物などを強制的に注入します。ベーコンでは有りませんが、お肉を柔らかく加工したり、外国産のお肉に和牛の牛脂を注入したりする加工も、同じようにインジェクション処理して作られています。調味液の中身は?さきほど、某コンビニで買ってきた、ベーコンの原材料表示です。発色あと、大量の水や、書かれていない食品添加物も多く含まれているはずです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。パルスイ◯トは太る?RECOMMENDこちらの記事も人気です。BEST10雑記2019.9.12食事を変えると、人生が変わる話。様々な食品や飲料に、人工甘味料が沢山使われていますよね。腸内環境を整えてくれる甘酒や甘麹ですが、販売されているものには2種類あります。今回は、「できるだけ取り入れたい食品ベスト10」というテーマでお送りします。今日のテーマは、ダイエットについてです。