この3品目ならごろごろビーフと冬野菜シチューかな。これもHPから『国産の甘いたまねぎをベースにデミグラスソースと合わせ、大きくカットした牛肉と、ごろごろとした冬野菜が入ったシチューをメインとした30品目が摂れるプレートです。シチューには赤ワインを加え、甘みと深みのある味わいにしました。シチューに合わせて、5種類のシリアルパンを添えました。スモークサーモンとホワイトソースのフィジリと彩り鮮やかな人参ドレッシングのサラダもつきます。セットやプレートに載っている他のは要らない。シチュー単品にトースト、初めてホット珈琲をオーダーした。こちらも慣れてきたのでスタッフのオペレーションを見てた。基本は4人体制で、レジ、ドリンク、フード、洗い場の4人ですね。プラス男性マネージャーがいたりする。ドリンクは機械任せですかね。カップに注ぐだけかも。トーストはバターを塗る過程があるので手作業です。シチューがパックから注がれてたのを目撃した。冷凍を湯煎で温めてカップに注ぐのですな。あるものを温めて出すだけなので誰でもできそうですよ。提供されたら片手でプレートを持って、もう片手でカバンを持っています。ひっくり返して粗相をしないように慎重にカウンター席へ運んだ。ドス黒く見えるのだが。写真はイメージだしな。ブロッコリー、ニンジン、ヘンなカタチをしたジャガイモ、ビーフ、具は最初に食べたカレーと同じ構成だね。う~ん、味はパック物だなぁという感じです。ソースも可もなく不可もなく、もっと他で美味しいビーフシチューや赤ワイン煮がたくさんあるでしょう。いう店はそれ相応の値段しますけど。珈琲音痴の私でも不味いと思うぞ。シュガーと携帯ミルクを入れて何とか飲める。JR東日本社長や子会社社長に「飲んでみろよ」そう言いたくなる珈琲です。さいたま新都心店です。見ただけで入ってません。駅改札を出たらビル風がものすごいエリアです。エキナカファーストフードは、味、ボリューム、接客とかを望むところじゃない。電車で移動途中に急いでお腹を満たすだけです。要求されるのはスピードなんだな。早いを超して「速い」といっていい。MACより速いですね。Waitの番号札なんか無いし。駅構内で電車に乗り換える客は急いでいる。並んでいる客の誰もが「早くしろよ」って目で言ってるからね。誰もがキツい表情をしているな。時間に余裕がある客は改札を出て、それ也のいい店に行くかというとそうでもないくて、Cafe内で席についてしまえばずーっとアイフォンやアイパッドを操作して長居してる客も多い。私は食べたらサッサと出ます。黒い色したゴロゴロビーフシチュー、あくまでイメージとはいえ店頭で表示されているポスター、ディスプレイと差があるね。「あくまでイメージです」そう断ればいいってかい?写真で客を騙すのもほどほどにしなされ。昨日はこれで終わりにしたのですが、くまねこさんからコメントいただいた頃、自分はJR船橋駅にいて京成線に乗り換えるところだったのですが。小腹が空いたのでミネストローネを食べました。ドロドロに溶けてビーンズ以外は原型をとどめていなかったのですが味は良かったです。パンが食べたくなったけどガマン。薬膳カレー単品、ミネストローネ単品がバンバン出てましたね。昼の時間帯は女性客、オバちゃん客が多かったのと、I-padのコードをカウンター席のコンセントに接続して、イヤホンあてて居眠りしているヤツがいたな。そんなんで長時間居座られたら店もいい迷惑だよ。[Cafe]椿町、旧くからある有名な料亭、暢神荘の前に爺さん婆さんが立っていた。群馬は100%くるま社会だから「〇〇さん(私のこと)、群馬を気に入って下さるのは嬉しいけど、群馬で動けるのはくるまが運転できるうちだけよ」そう言ったのはウチの会社の現地パート従業員さんだが、暢神荘の前に立っていた爺さん婆さんたちはもうくるまを手放したのか。代行よりタクシー相乗りの方が格安な距離にお住まいなのかもしれない。うさぎさんのCafeまできました。爺さん婆さんたちを乗せたタクシーがきたところ。今日は2階も点いています。いうことは混んでるのかな。思いながら入ろうか返そうか躊躇していたら、すぐ近所の椿食堂の店主Hさん(以前うさぎの相棒だった方)がCafeに用事があったらしく私を目が合ってしまい「どうぞ入っちゃってください」と招き入れられてしまった。私は地ビールが嫌いでして。地元のビールを応援する気持ちはわかりますが、ゴメンなさいやはり大手には適わないと思っています。粉チーズをドバドバかけていただく。先客さんは3名、1名と2名ペアです。私とは目を合わせない。2名のペアさんはカレー、グラタン、同じようなもう1種類、よう食べよるなという感じ。くるものばかりで彼氏さんが食べてましたね。「ここに移って来る前のCafeの前のマンションに住んでた方でぇ。今は出張でぇ」←私を紹介するTALKです。私も「ええ、その通りです。アヤしい者では」そう挨拶するハメになってしまった。「まだ新人ですよろしくお願いします」とか何とか言うとったが、全くのド素人ではなくて何処かの飲食店にいたらしいい。新人さん、彼に教えながら営っているところ。彼はその度メモをとっていた。うさぎさんがその場を離れたときに「そのメモでレシピを盗んで早く独立するつもりだろ」と突っ込んでしまった。WCに行った戻りに店内を撮ってみました。家だか店だかわかんないですね。前回行った記事ですが、https://funayama-shika-3.blog.ss-blog.jp/2019-11-14-1くまねこさんから「クロックムッシュを注文したいです」というコメをいただいたので、それをオーダーしてみようと。うさぎさんがバケットをカットしているところ。カットしたバケットにミルクとバターを塗っているところ。ハムとチーズを挟んでオーブンでチン!!です。チーズがフワ~ッと盛り上がっている。パンにビール?麦と麦?クロックムッシュとはウチの書棚で埃を被ってボロボロになっている昭和60年発行、62年四刷された新潮文庫の書籍で「ビールを楽しむ本」でした。「フランスとくればワイン、ワインが無ければ食事も始まらない。「ワインとは縁が深い国だからビールは清涼飲料水ぐらいにしか思われておらず、ビールの僅かなアルコール度数など誰ひとりとして気にしたことが無いに違いない。いうことはそれほど気軽にビールを飲んでいるともいえる」そこにクロックムッシュとクロックマダムの写真が挿入されていた。何処かのCafeの軒先でしたね。30年前の書籍なので、現在は各国の事情も当時とは変わってきているから現代の参考にはなりません。日本の項だって4大メーカービールしか載ってないです。地ビールなんか沖縄だけでしたよ。「ありますよ」またアンコールをしてしまった。「明日はお休みなんで助かりますぅ」なんて言ってたから在庫処分かもしれないね。粉チーズドバドバです。白ワインを2杯いただいた。新人君が2杯めのチャウダースープをカウントし忘れたのですよ。長く通っていればその日の金額なんてだいたいわかります。外から見た以上にテナントが旧いのか。駅の階段と違って一段一段の幅が狭く、傾斜が急で高いのだ。急角度で上がって行く設計はテナントの面積を大きく取る為だろうか。上がる時は上を見上げてればいいが、下りる時は吸い込まれそうになる。痩せて枯れた店主に迎えられた。冷水と紙ナプキンを持ってきた店主の手は少し震えているが、言葉は途切れないようになった。大病されてリハビリでここまで回復したという感じがしたが、その他にも私やジャン妻の知る限りでは2回ほど怪我をされているらしい。メニューは色鉛筆で描かれている。各種サンド類とドリンク(珈琲)セットがメインですが、サンドはトーストされていてボリューム充分、どれを食べても安心できる味ですぞ。待っていてしばらくするとガーッと音がする。珈琲豆をその場で挽いてる音です。その度に挽きたてでドリップで落としているんですよ。ジャン妻は珈琲が無いと生きていけない性格で夏でもホット珈琲だが、私は別に珈琲無くても生きていけるし、冬でもアイス珈琲を飲む時がある。ホット珈琲は飲み終わるまで時間がかかるし、忙しない外回りの私はサッと飲み食いして出たいのだ。「いや、アイスコーヒーはあらかじめ作ってあるね」(ジャン妻)パンを焼いて、サンドが出来上がるタイミングを見計らってコーヒー豆が挽かれます。瑞々しい千切りキャベツに胡麻ドレをかけたサラダが付いてくる。これはジャン妻と行った時のものです。ジャン妻のサラダにはトマトが無いのはサンドに挟んであるから。私のサラダにトマトがあるのは、トマトをサンドに挟むのを好まないのをママが知ってるから。久しぶりにひとりで行ったらちゃんと覚えててくれたし。「確か別でしたよね?」って。「別にトマトが嫌いなんじゃないけど、パンがドマトの水分でベチャベチャになるのがイヤなんだ。家で何かもう一品おかずない?って言うと、大抵トマトを切ってさもひとつのおかずのように出すんだよな。カブトムシのエサじゃあるまいし」ひとりで来て、傍らに「止めなさい」制止するジャン妻がいないから、いつになく饒舌になったりして。「聞かなかったことにしますね」(店主)足りなくてトーストを追加したりする。