その前に黒澤が出たら全力買いしたいのでそれまではレマコムのスペースを空けるべく溜まっている28BYの美酒をコツコツと吞んでいく楽しい日々(笑)28BYの最後は田酒の純大山廃が買えたらこれになりそうです。菊鷹Hummingbird生はまだ売ってますねえ。日本酒好きに勧められるお酒がこの時期まで残っているのは気が楽というか、なんだか淋しいというか、複雑な気分になりますね。レビューを書いてくださいね。冷酒で良し、燗で良しだと思います。五橋の96黒が残っていたので吞んだんですが、あのチグハグ感が嫌になって流しちゃいました。八反(二本目)を楽しんでます。26BYの最後の四合も吞んじゃおうと思っています。今年も秋をすっ飛ばしてスッカリ冬ですねえ。今日から復活ということで、また何かあればレポよろしくです。新酒RUSHが徐々に全開になってますが、今のところ29BYは「米鶴」しか買ってないです。年内は「黒澤」が目玉ですかね。Moon」は近所にまだ入ってなく、2度もフラれたので、もう買わないと思います。──まあ、もちろん蔵元自身の気概や利き酒能力にも拠るとは思いますが、取引先の酒屋からの雑音も気になるんでしょうねえ。篠峯の「ろくまる」ですら、酒屋に「香る酒を」と言われて造ったとかの話があるくらいなので、そういう話は普通でしょうね。あとはここ数年は「甘い酒は売れる」というのが手っ取り早い商売の方程式になってるので、やらなきゃ損というのはあると思います──実際、売れてますしね。──絶対音感を持っていれば軸はぶれないでしょうが、少ないでしょうねえ。個性を売りにしてる個性にはあまり興味ないんですよね。それは「結果」であって「前提」ではないです。「個性的」は所詮「的」の範囲に止まりますが、本当の「個性」に「的」は付かないんですよ。風邪っぽいなあと思ったら全快するまで一週間以上かかりました。皆様もどうぞご自愛ください。今日からやっと日本酒の味や香りが分かるようになったので吞み再開です。蔵元自身の気概や利き酒能力にも拠るとは思いますが、取引先の酒屋からの雑音も気になるんでしょうねえ。売りやすい酒ばっかり要求されたり、頒布会用に指定された酒が蔵元の評価と食い違ってたり...絶対音感を持っていれば軸はぶれないでしょうが、少ないでしょうねえ。<奈良>-きてますね。シャンパーニュへのそれは2017年の春から。ヴィンテージごとのクオリティには差が生じる。篠峯は26BY、長陽福娘は27BY、黒澤は28BYが至高。29BYは「篠峯」が頭一つ抜け出した感も。週末はシャンパーニュも飲むし、最近は平日でもスティルワインを飲む。日本酒は「頂点」のクオリティを知ってしまったから、最近は何を飲んでも特に驚きも感動もないが、稀に信じられないほど旨い酒もある。森」は今は好きじゃない。日本酒マニアの使う「ベリー系」という言葉で形容される酒は、基本、吐く。好きな言葉は──「現状とは常にbetterである。☞このブログをLINKに追加するか。☞いや待て、誰かに相談しよう。公開ページでフォローできます。毎度アクセスありがとうございます。まで旅行に出ますので、その間のコメントへの返信はできません。出先からコメントする可能性はゼロではないけど、基本、3日間「完全休業」という理解で宜しくお願い致します。