美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。Lungo)1個を、ようやく収穫した(下写真)。レッド系のトマトは大抵色がきれいだけれど、特にこのコストルート・ジェノベーゼの発色は、その中でも群を抜いていると思う。どんだけリコピンなの~~♪って感じだ。このコストルート・ジェノベーゼ、大玉の小型サイズ(100g~150g)とどこかに書いてあったように記憶していたが、まず1個は205gと普通の大玉サイズ(下写真)。次ぎの1個は167g(下写真)。次に色づいてきている実の中にはこの2個より、はるかに大きく、鬼花果実でもないのに、直径10cmのものもあって、それなどは多分300g位はあるのだろう。してみるとコストルート・ジェノベーゼは普通の大玉サイズだ。こちらのサンマルツァーノ・ルンゴの方は実に小さい(下写真)。100gくらいのサイズだった筈だが、形もルンゴ(長い)じゃないし、サイズも49gと中玉サイズだ。現在着果している果実数は、ミニトマト並に、既に100個くらいあるので、サイズも大きくなりようが無いのかも知れないが(笑)。コストルート・ジェノベーゼの場合、たくさん着果したら、大きくなる果実を選択し、他は肥大を停止させる、エリート養成方式。サンマルツァーノ・ルンゴは皆で均等に小さく育つ、横並び方式。同じイタリアっ子なのに、トマトの種類によって各々の戦略も違うものだ。コストルート・ジェノベーゼの断面はこんな感じだ(下写真)。果肉は肉厚で、ペイストトマトとして十分だが、種の部分はゼリーもしっかり詰まっていて(空洞部分は随分少ない)、かなりみずみずしい。熟し度合いは十分のようで、中も真っ赤、皮も果肉も柔らかくて、かなりジューシー。何だかスイートトマトのような味で、生食でもこんなに美味しいとは思わなかった。アオムシに食害されるわけだ。duckbillこれで期待通り、加熱でうまければ、最強!だ。下のランキングに参加しています。おお!なんちゅうええトマトやぁ~!食べたいゾ♪と思った方、是非クリックして、応援お願い致します。Back初収穫おめでとうございます☆C・ジェノベーゼなどはきっとナイフでカットしたときの香りとか濃厚なんだろうなぁ。断面がぎっしりだからペーストにしても結構な量ができそうですね。[編集]もー次回はコストルートやるっきゃないです。こちらは本当の赤ですね。生でもおいしいなんて最高です。「こちらは」というのは、あちらこちらのブログ様見て歩くと、同じコストルート・ジュノベーゼでも、微妙に品種が違うような気がします。採種地によって変わってくるのでしょうか?「T&Mで売ってるジュノベッゼ」候補に入れました。品種改良されていない種なんでしょうね、海外では露地栽培当たり前だといいますが、まあ日本ほど雨多くなさそうですものね。憧れのトマトだったのでちょっと感無量です♪コストルート・ジェノベーゼだけ、葉を動かした時に、何だかフルーティな香りがするので、密かに期待はしていましたが、生食での味は期待以上でした。空洞の多いイタリアントマトの中で、空洞無しのギッシリですから、実にえらい奴です。100%加熱で使用(ペーストかパスタか)の予定なのですが、もう生食派の家内に狙われています。katteniさんこの色見たらやるっきゃないですよね~♪(^^)T&Mのルンゴはちっともルンゴじゃなかったけれど、ジェノベーゼのほうは、色と言い、サイズと言い、味と言い満点です。鬼花を見たら、いかにも品種改良はされていない古い種でしょう。今は実をつけ過ぎて、成長が止まっていますが、それ以外は問題なく、大玉なのに結構育てやすいです。水耕では味が変る品種が多い中、まだ高ECで攻めていない今の段階で、もうこんな味が出るのなら、水耕向きですね。我が家の大玉トマト、ポンデローザは、ピンク系トマトなので、この鮮やかさはちょっと羨ましいです。来年はきっと、コストルート・ジェノベーゼを育てます。yaefit1500さんいい色でしょう!ず~っと憧れていて、だから今年はシシリアンルージュは止めてこれにしました。発色と味の良さで定評のトマトです。超お奨め♪T&Mは英国の種屋の会社でここから直接買うこともできます。http://www.thompson-morgan.com/seeds1/product/gww0431/1/私はこのT&M社のコストルート・ジェノベーゼを、日本のここから購入しました。http://www.engei.net/Browse.asp?ID=40023また別の系列の種として、海外種のトマト種をここからも買えますが、買わなくても、海外種のトマトの情報を見るだけで楽しいページです。BackプロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(01/29)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。