20092009年1月22日ヘザーヒルス・ファームのマークです。新しい年が良い年であるよう祈ります。新年から良いニュースをお届け出来ると良かったのですが、残念ながら違うのです。現在の英国におけるハチミツの事情をお伝えします。国ではブロッサム・ハニー系のハチミツが不足して深刻な事態に陥っています。豪雨が多くなり気候が変化しているようで、養蜂家達を直撃し彼らのミツバチの大半が病気になってしまった為ハチミツの収穫が激減したのです。山の養蜂家やハチミツを扱う会社から私達に問い合わせが殺到しました。ブロッサム・ハニーを譲って欲しいと言うのです。価格はいくらでも良いからと言うことでイングランドでもウエールズでもハチミツの価格はウイスキー・ヘザー・ハニーの価格より高くなっています。このような事態は初めてで、クレージーです。ザーヒルズ・ファームは過去8年間ブロッサム・ハニーの収穫量の減少に直面し続けて来たので、出荷量を調整し私達の在庫が無くなる事を避けて来ました。実際今回のような問い合わせが殺到していることに戸惑っています。現在の状況を緩和するために、価格調整をするつもりです。更する予定で現在検討中です。晴れる日が続いてくれることを心から祈っているのです。現在私達のミツバチ達はシェルターの中でヘザー・ハニーを餌に暮らしています。ことの大切さが私達スコットランド人の使命ですから。