深さのあるトレイにAを入れてよく混ぜておき、酒の切り身を入れて約15分漬け込む。1の鮭をキッチンペーパーで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火強で熱し、2の皮を下にして焼き目をつけ、ひっくり返して中火で中まで火を通し、皿に盛り付ける。3のフライパンに1のつけダレを加え火を通し(焦がさないように一度火を止めるとよい。ポイント●タレをフライパンに加えるところで、フライパンは一度火からはずし、たれを加え様子を見ながら焦げないようにする。●余熱でしっかりソースにとろみが付けばそのままかけてOK。●とろみが足りなければ弱火でとろみが出るまで温める。イギリス人のお友達に、超!シンプルで、超簡単で、すぐできる照り焼きサーモンが作りたい!と言われて、その場で一緒に作りました。今週はもうすぐお料理教室。テーマはイギリス料理で...2019年07月ヘンリー・ロイヤル・レガッタをちらっと見学(笑)昨日はお天気も良くって最高の夏日和。