Pinterest2019.01.25どうも!@ichitaroです。アチェアルールバタというコーヒー豆のレビュー記事になります。さむ~い季節には深煎りのコーヒーが飲みたくなります。そんな時の第一候補はマンデリンのコーヒー。クセがあるけど、飲みつけるとまた飲みたくなってしまう不思議な魅力を持ったマンデリン。アチェアルールバタのコーヒー豆をレビューします。アチェアルールバタとはどんなコーヒーなのか?インドネシアのスマトラ島北部で採取されるアラビカ豆のことをマンデリンと呼びます。その中でもアチェ特別自治州でもっとも標高の高いタケンゴンという場所(標高1500m〜1600m)で栽培されたコーヒーということで、採取されたコーヒーは他の地域のコーヒーと混ざらないように精製所に運ばれるということです。精製所では生乾きの状態でパーチメント(コーヒー生豆を覆う薄皮)を脱穀し乾燥させる「スマトラ式」という独特な精製方法で仕上げていきます。して手間暇かけて作られるコーヒーは複雑なフレーバーを含み、フルーツのような酸味とアーシーと言われる独特な風味をまとう高品質なコーヒーとして出荷されます。G’DAYさんのサイトには以下の説明がありました。アーシーでスパイシーなマンデリンの特徴を残しつつ、ブラッドオレンジや青リンゴのような爽やかなフルーティさを併せ持つ複雑な風味が特徴的。舌触りはスムースで豊かなコクも感じられる。V60で淹れていましたので、今回は同じV60を使い淹れてみます。抽出レシピは次の通り。苦味と甘みが混ざり合ってマンデリン独特のアーシーなコクを生み出しています。マンデリンでたまに出会う爽快さはあまり感じませんでした。このコーヒーは精神的に落ち着きを与えてくれる味だと思います。コーヒーらしいコーヒー。深煎りだけど酸味もしっかりあり甘味が余韻に残る。後味にも苦味が長く残るのが少し残念かな。@ichitaroまとめ冬のさむい日には深煎りのコーヒーがとてもおいしく感じます。深煎りならなんでもいいかというとそうではなく、やっぱりおいしいコーヒーが飲みたくなります。マンデリンのコーヒーは独特のフレーバーを持ち、好き嫌いはあるでしょうが、その個性的な味は誰もが「あっ、これはマンデリンだ!」とわかるくらいに主張してきます。一度ハマるとなかなか抜け出せない、、、まぁ、抜け出す必要もないのですが😁そんなマンデリンのコーヒーを様々な場所で飲んでいますが、今回のG’DAYさんの豆はとてもおいしく飲むことができました。機会があればまたリピートしたいと思います。苦味:★★★★☆(深煎りらしい苦味)酸味:★★★☆☆(深煎りでもフルーティな酸味)甘み:★★★☆☆(甘味がしっかりと残る)渋み:★☆☆☆☆(やや渋みがある。淹れ方かな?)風味:★★★★☆(複雑でおいしい)コク:★★★★☆(まろやかなコク)香り:★★★☆☆(華やかな香り)後味:★★☆☆☆(渋みが残る)総合:★★★☆☆(朝やさむい日に飲みたいコーヒー)今回はここまで。BASE埼玉県さいたま市の自家焙煎コーヒーショップです。Pinterest@ichitaroをフォローするお読みいただき、ありがとうございます。アロマフィルター」のレビュー記事となります。ウオッシュドこの投稿は北海道恵庭市からスペシャルティコーヒーを届けてくれる珈琲きゃろっとさんから取り寄せたエチオピア・イルガチェフェG-1ウオッシュドというコーヒー豆のレビュー記事になります。COFFEEさんのパナマゲイシャブレンドというコーヒーのレビュー記事になります。コーヒー通販・コーヒー豆デカフェのスペシャルティコーヒー|Mui-【カフェインレス】ペルー「ウィルダー・ガルシア」|フレンチローストこの投稿は、川崎市からスペシャルティコーヒーを届けてくれるMuiさんからコスタリカ-エル・サリトレ農地シェリ・バタ区画・シティローストと一緒に購入した【カフェインレス】ペルー「ウィルダー・ガルシア」(フレンチロースト)のレビュー記事になります。ROASTERYどうも!@ichitaroです。今回の投稿はコーヒーのおいしいカフェの紹介です。ROASTERYはさいたま市北区の第二産業道路沿いにある自家焙煎コーヒー店です。BLENDでホッと一息!このエントリーは、スペシャルティコーヒーと言えば真っ先に名前が挙がるといっても過言ではない、東京に3店舗を構える堀口珈琲さんから通販で取り寄せたコーヒー豆の紹介記事になります。いう期間限定で販売するというコーヒー豆になります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトこのブログについてこの記事を書いた人@ichitaroコーヒー大好きなアラフィフのおじさんが、コーヒーにまつわる話題や飲んだコーヒーの情報を発信するブログです。健康と体型維持の筋トレも趣味にしてますので、フィットネスやワークアウトの情報も時々アップしています。@ichitaroをフォローする記事のカテゴリカフェ巡り10コーヒーの器具7コーヒーの抽出6コーヒーの知識6コーヒー通販・コーヒー豆27健康維持4スポンサーリンク書いている人@ichitaroコーヒー大好きなアラフィフのおじさんが、コーヒーにまつわる話題や飲んだコーヒーの情報を発信するブログです。健康と体型維持の筋トレも趣味にしてますので、フィットネスやワークアウトの情報も時々アップしています。Coffee飲んでスクワット!.ホーム検索トップサイドバースポンサーリンク書いている人@ichitaroコーヒー大好きなアラフィフのおじさんが、コーヒーにまつわる話題や飲んだコーヒーの情報を発信するブログです。健康と体型維持の筋トレも趣味にしてますので、フィットネスやワークアウトの情報も時々アップしています。ROASTERYさんのオンラインストアはこちらから。