運営会社について「ゆうゆうゆう」は、NTTが障がい者の雇用促進を目的に設立した「NTTクラルティ株式会社」によって運営されています。鮭の和風チャーハン鮭の和風チャーハン鮭の和風チャーハン焼き鮭を使った「和風チャーハン」です。簡単に手早く作ることができます。下ごしらえご飯はほぐれやすいように電子レンジなどであたためておくとよい。卵2個をよくときほぐし、塩ふたつまみを加え、混ぜておく。鮭はIHのグリル自動「切り身」を使い、焼いておく。骨と皮を取り除き、ほぐしておく。レタスは一口で食べられる大きさにちぎっておく。鮭を焼いて骨と皮を取り除き、ほぐしておく。卵にご飯をまぜ、卵が全体にいきわたるように混ぜておく。(ここで塩・こしょうを混ぜておいてもよい)フライパンに油大さじ2をいれ、プレートの上に置き、スイッチを入れる。ヒーターを「強」にし、フライパンのふちの高さに手をかざし、熱さを感じるまで温める。フライパンが熱くなったら、(2)の卵と混ぜたご飯をいれ、ぱらりとご飯がほぐれて軽くなるまで木べらなどで炒める。ご飯がぱらりと軽くなったら、ほぐした鮭を入れる。ちぎったレタスを加え、さっと炒める。最後にヒーターを強に戻し、フライパンの中央をあけ、しょうゆ小さじ1を入れて香りを出し、さっと炒める。スイッチを切り、白ごまをひねりながら振る。ワンポイントアドバイス最初、ずっしりと重かったご飯がだんだん軽くなってきます!きちんと火が通ったという目安です。今までチャーハンを作る際、卵をいつも最後に混ぜていて、よくからんでいないことが多かったんです。最初に混ぜておくという発想はいいですね。キレイにご飯と卵が混ぜ合わさりました。具を探しながら掃除するのが面倒でしたが(笑)、IHはさっと拭くだけでお手入れもラクラク!また、IHって火力が弱いのでは?と思う方もいらっしゃると思いますが、思ったよりも強力だな、というのが感想です。実際、ガスの強火とIHの中火が同じくらいの火力だそうですよ。素早く美味しいチャーハンを作ることができました。]投稿された内容の著作権は投稿者に帰属します。投稿のルールは「このサイトについて」をご覧ください。