北は北海道から南は熊本まで、安心・おいしい・手づくりの食をワーカーズ・コレクティブという働き方で地域に提供している団体の情報交換・交流の場です。食の安全や働き方に興味を持って下さる方もぜひご覧ください。4県の食のワーカーズの代表が集まって、事業のあれこれを検討しています。ワーカーズがつくる食は、素材も味も優れものなのに、その価値がなかなかうまく伝えられず、結局、価格で比較されがちです。健康にも、環境にも、そして文化にもしっかり貢献しているワーカーズの食を、何とかうまくアピールできないか・・・。いうわけで、キャラクターのメッシーちゃんも活用して、4県で一斉アピール作戦第1弾を実施することになりました。今回のテーマは「一から手づくりした、バランスの良いお弁当」です。目下、各ワーカーズでは、バランスゴマ(厚労省のホームページをご覧ください)の学習をしながら、アピールグッズやキャッチコピーを準備中。つくる人と食べる人が一緒に「食べて健康」を考える機会にしたいと思っています。津田沼のモリシアホールで開催されました。38種類のパーティー料理をお出しする事ができました。テーブルにリサイクルショップから帯をお借りしてテーブルクロスでお正月気分をだしました。*こちらがメニューとテーブルの様子です。クリックして詳細をご覧ください。頑張りました!~菜の花(千葉県松戸市)千葉の菜の花です。容器と詰め合わせに悩みました。仕入れ、味付け等反省は、いつもあります。