今日は、保健所の検査です。これをクリアしないことには何にも始まりません。必要なものを設置して、あとはお任せです。工房の片付けも済み、今日はフランスパンを焼いてます。基本中の基本からで、感覚を徐々に取り戻すべく焼いてます。試作なのに、大量にパンが出来てしまうので、食べきれない分は近所におすそ分け。それにしても、住宅街でパン屋をやるのは、いったいどのくらいお客様がいらしてくださるのか見当もつきません。今までは、畑の中での営業だったから・・・・さて今から窯入れです。写真アップできたらしておきます。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。