ナンちゃナイけどナンとも旨いこの手の豚骨が滅法ツボゆえ、麺を手繰る手が止まらない。秋のマラソン大会出場に向けダイエットモードに入ったはずが、迷わず禁断の替え玉コール。卓上の辛子高菜を添えて啜れば、気分はいよいよ未羅来留亭。あぁコリャいよいよタマランなぁと、ウキウキ完食。「親父だらけのウダウダ飲み会」。感じる店構えに惚れ惚れしつつ暖簾を潜ると、てっきりテーブル席メインの大広間営業かと思っていたが、想定外の個室のみ&メニュー書きも置いてない。イヤハヤしくじったか?コリャかなり高額な支払いになるかも...、と腹をくくり料理の出来上がりを待つ。間もなく運ばれてきたもつ鍋は、ソリャもうプリンップリンの極上モツに、シャキッと甘い野菜のコラボ。ニンニク風味にたよることなく、モツと野菜のダシの旨さでグイグイと喰わせるその味わいに、そりゃもうメロメロ。こりゃ旨いっ、追加でもっと食べたいぞとオーダーし、ガッツリ喰って&焼酎もシッカリ飲んで、割り勘価格はひとり2700円と、超納得価格。いや、この味わいからすると十二分にリーズナブル価格で、次回は是非とも家族との食事でも利用させてもらいたひっ。ナニせ酒好き&麺好きな面々だけに、酔っても貪欲。呑んで&〆の麺も楽しみたいと「とら食堂福岡分店」。ポテサラやスモーク牛タンをアテにクイックイと芋ロック経由の、〆はワンタン麺の麺少なめ。開店当初はチト疑問だった、この店のウリの手打ち麺だが、今や大絶頂!ブリンッブリンッと跳ねて躍る、豊かな&しなやかな&艶っぽいコシとヒキがタマラン我がツボっ。午後3時過ぎ、博多駅南でようやっと仕事が一段落し、昼麺には遅い時間帯。啜ったきりだった「中華そば」は、ダシが要の滋味なるスープと、シュルッとコキッと小気味よい細麺と、モッチリ旨い低温調理チャーシューと。いわゆる関東土着の中華そばとは別物の、この店ならではの食味がナンとも楽しい一杯に、ウットリ。前回のラーメンが我がツボだった「あづまや」で、メインメニューと思しき「チャンポン」を啜る。チャンポンの本場・長崎県の西海市大島で創業50余年の老舗。運ばれてきた一杯は、コレぞレトロ旨いオーソドックス美味っ。アッツ熱&瑞々しい食味&豊かなダシ感のスープに、しっかり加熱された結果のポワンポワン食感が悦楽な中細麺。チャンポンを思い出す。ナンちゃナイけどナンとも旨い一杯に万歳三唱で店を出る。うどん粉で独自の旨さを提供することのみが会則で、どのような店造りをするかは縛りなし。一画にオサレな飲食店が隠れ家的に点在する中央区薬院に、先月中旬にオープンした「萬田うどん」も、そんな一軒。屋外テラス併設のオサレなカフェとして営業していた店舗で、本日発売の期間限定「とうもろこしのかき揚げぶっかけ」。温と冷のぶっかけツユから温をチョイス。うどんには2タイプあると思っているが、特にこの中華麺チックな旨さは唯一無二の旨さっ。トウモロコシのかき揚げが、サクッとプリッと旨い旨いっ。入荷した"激甘とうもろこし"」なのだろうか?パリッシャクッな軽快食感と共に広がるあま味が半端ないっ。レギュラーメニューも主流の豊前裏打会的メニューに加え「なす天」や「やまかけ」など野菜うどんに力を入れている印象あり。アッツ熱ながらも豊かに、かつ節度ある抑揚感が絶妙なスメもググッと我がツボ。ああ旨かったと精算すると、「テラス営業も始めました」。昼はティラミスやアイスカフェラテなどのカフェ営業で、夜はチョイ呑み酒場営業中。コリャいよいよオモロ旨いうどん店が、また一軒。