~イイだし出てます、懐石うどん(?)~天神の得意先へ納品を終え、さぁ昼麺。「櫛田神社の正門の真ん前の小じゃれた新しいうどん屋」を目指す。情報通り、櫛田さんの真正面に建つ真新しいビルの一階に、小料理屋チックな小粋な外観。した店内も落ち着いた雰囲気でなかなかイイ感じ。なるうどん一種類とちらし寿司といなりのみ。ナンとも潔いメニュー構成である。朱塗りのお盆にのせられ、しずしずと運ばれてきたのは、ドンブリに小綺麗に盛られた淑女タイプ。大分どんこ椎茸の甘煮に南関あげ、更には別皿で添えられた温泉玉子と、エラク具だくさん。適度に華咲く花鰹とドッシリ底支えする昆布だしのバランスがイイ感じの上出来だし。それぞれの薬味や具の周辺で、それぞれの異なる風味が映った、味わいことなるすめの七変化もナンとも楽しい。中細のうどんは固くもなく柔くもなく。上出来すめに完全に負けている気がするぞ...。だしと具にふんだんにイイ素材を使った丁寧うどん。コンセプトはオモシロイ!あとは『気持ち』。(日祝~18:00)、無休。22:49●掲示板再開のお知らせ掲示板閉鎖の件に関しまして、本当に多くの方々からコメント欄やメールで温かいお言葉を頂きました。誠にありがとうございました。過去の書き込みを公開すべく、コツコツと作業しておりました。書き込んでくださる方々同士の楽しいやり取りを読み返しつつ、シミジミと痛感しておりました。take4の「掲示板でしか交わせない話題がある」との言葉が象徴的。ブログの登場で以前より簡単に個人がネットで自己主張できる仕組みは整いました。的雰囲気は掲示板ならでは。書き込みログも整理でき次第アップいたします。●げに本場の方の作る中華麺は...昨日に引き続き、太宰府の得意先で打ち合わせを終え、正午前。薬院へ移動していると、おやぁ...、こんなところに中華料理店があったっけぇ?幹線沿いの地味なビルの一階に、不釣り合いな朱色に金文字のナンともド派手な看板&外観。どひゃぁ、コリャ気になるぞ!と早速突入。思ったより広めの店内には先客4名。「おお、らっしゃいまぁせぇ~!」と、独特のアクセントの日本語。中国の方が営む店のようだ。壁につるされた黒板には10種ほどの定食メニューが書いてある。麺は担々麺定食とチャーシューメン定食の2種。「本場の方々が作る担々麺は容赦なく辛い」が我が経験則。交渉するが、「ため、ため。それ、できないあるよぉ」とツレない返事。致し方なしと定食でたのむ。程なく出てきたチャーシューメン定食は麺にご飯&ザーサイに何故か玉子スープとコーヒー付き。肝心のチャーシューメンも、何故かレタスこんもり&気持ち大きめのバラ肉チャーシューが一枚のみ。コレってチャーシューメンじゃなくて普通のラーメンでないのぉ?と訝しみつつ、レンゲでスープを一啜りする。...おやぁ~~???味がしない......。見た目はシッカリ醤油色なのだが、醤油の味がしない。いうか、だしの風味も皆無に近い。コリャ単なる茶色のおさ湯じゃないかぁ......。コリャいかん!これじゃとても食べられない!!と、ザーサイをドーピングするが、焼け石に水。ほとんど味がしない......。「はい、お待ち~、焼き肉まんよぉ~」と、コレが一見して超旨そう...!タマらずガッツリ喰らいつけば、カリッとした焦げ目の食感&もちぃ~と艶っぽい生地の食感。ぁ~と生地の中から溢れ出す、熱々肉汁!ガチコ~ン、コリャえらくバカ旨でナイのぉ~!!元来、本場の方の作る麺は当たり外れがズバ抜けて大きいが、ココは果てしなく大ハズレ。点心はコレマタ果てしなく大当たり。~シッカリ旨い、街の中華レストラン~午前中の太宰府の得意先での打ち合わせを終え、美野島へ移動。ああ腹減った、今日は何処ぞで啜ろうか...。西側の一角に真っ赤な看板。正午半の店内は8割方客で埋まっている。新店ながらシッカリと顧客がついているようだ。筆頭に書かれている五目あんかけ汁そばをたのむ。イカや海老など海鮮類も豊富。鶏ガラらしき爽やかな旨味とともに、芳醇なる甘味。気持ち太めの中麺は芯にシッカリこしを残す絶妙なる揚げ具合。感がイイ感じに残る野菜類は、炒め加減の見極めの技ゆえの味わいか。誠実な仕事の後をビシバシと痛感。真面目な街の中華レストラン。~23:00(ランチは14:00まで)、2nd&4th水曜休み。~コリャいいわぁ~!の濃い口つけ麺~夜は旧友達と飲む。クロスロード@平尾は気軽なビストロ。カツレツや洋風トンソクをあてにワインをガブ飲み、他愛もない話がナンとも楽しい。7時前からシコタマ飲んで10時過ぎ、会がお開き。H橋とまるげんへ流れる。つけ麺!miyoshinoさんのブログで気になりまくっていたまるげんのつけ麺。デフォルトで味付け玉子半切り2個&シナチクなど具だくさんの温つけ汁に冷扁平麺をつけ、ずず、ずずずぅ~。扁平ながらもにっちりとした艶のあるこしが、コレマタいいねぇ~!!ずびび、ずびびと一気に完食し、〆はつけ汁のスープ割り。熱スープを入れることで、改めてぶわりと際だつつゆの風味。した醤油だれと爽やかな酸味にほっと一息。価格も650円、大満足の美味つけ麺。11:00~23:00(日祝~22:00&金土祝前日~26:00)、月曜休み(祝日の場合は翌火曜が休み)。