池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。ジャポネ■今日は、銀座でランチです。”エリアの、全レストラン人気順ランキングを見てみます。煉瓦亭(洋食)場所が場所だけに、高級料理店が並びそうですが、口コミ数で順位を付ける“人気順ランキング”なので、自然と庶民的なお店が並びます。天龍”に行ってみましたが、普通の街の普通の人気店のようで驚きました。普通のサラリーマンがジャンボ餃子やらラーメンやらをバンバン注文して、ガンガン食べて、どんどんお客さんが回転する、そんな普通のお店でした。テレビに出ている銀座の中華料理屋、という自分の先入観(敷居が高くて、小綺麗で、値段も高く、客の入りが悪そうな)とはぜんぜん違っていて面白かったです。■今日は、上記ランキングから、第4位の“ジャポネ”を訪問してみます。この道の“通”の人によると、このお店は創業30年で、“ロメスパ”というジャンルの王者的存在とのことです。スパゲッティ版”として誕生した言葉が“ロメスパ”なんだそうですこのジャンルは、色んな呼称があって、時に“喫茶ナポ”などと呼ばれるようですが、ファンは全国に分布するそうです。“ジャポネ”と並んで、ロメスパの雄と称されるのが、先日訪問した大手町の“リトル小岩井”です。^-^;)■このお店は、JR有楽町駅北口から、銀座方面に150m程行ったところにある、高速道路ガード下のショッピングモール“銀座インズ3”の1階にあります。行列の最後尾に着いたのは、13:00ちょっと前。見える範囲で行列の人数を数えると15人ほど。これなら、すぐに席は回ってくるかな?と思ったら大間違い~!お店は通路から入り込んでいて、そこにも10人待ち。要は25人待ちだったんですね。お昼時間を外して訪問したつもりだったのに。行列の順番がどんどん前に行くにつれ、スパゲティを焼いたいい臭いがどんどん強くなります。■メニューは、スパゲッティが12種類、カレーが1種類、サラダが3種類あります。その他と、どれを選ぶべきか分かりません。そこで、行列待ちをしているの間、お勘定をしている人の台詞を、じっと聞いていました。初め、お店の名前そのまんまのメニュー“ジャポネ”が一番人気だと思ったのですが、実際は2割程度にとどまります。人気は、“ジャポネ”とほぼ同じ具材を使った、“ジャポネ”の進化版ともいうべき“ジャリコ”です。6割のお客さんがこれを頼んでいます。なんだか、面白い名前ですね~サイズはレギュラー、ジャンボ、横綱(?!)の3サイズあります。標準が分からなかったので、空いたお腹の指示通り“ジャリコ・ジャンボ”(700円)を選んでみます。■席が回ってきてからスパゲッティが出てくるまで、カウンター内の調理の様子を見ていました。2つの強力コンロで、2人の男性が中華のような丸底フライパンに茹で置きの極太スパゲッティを手際よくガンガン炒めています。情報によると、通常のスパゲティは乾麺ベースで1.2~1.7mmが普通のところ、この麺は明星食品特注品で2.1mmもあるそうです。■席に座って10分後、いよいよ“ジャリコ・ジャンボ”が運ばれてきました。玉ネギなどの野菜が焼けたいいにおいがします。それにしても、すごいボリュームです。見た瞬間から、最後まで食べきれるか不安がよぎります。(後で調べたら、レギュラー350g、ジャンボ550g、横綱750gとのこと。どおりで多いわけです。)■まず、一口麺を食べてみます。ベースはうっすら醤油味で、油で炒めてあります。塩や化調で味を整えてあるようです。太麺は、もっちもちした食感で、かなり弾力があります。茹で置きにしているからこそ出せるコシと弾力感。この太さと食感が、昔食べたスパゲティを思い出させてくれます。これは“パスタ”じゃないんですね...■具材には、エビ・肉・しその葉・トマト・シイタケ・オニオン・コマツナが入っています。食べ始めると、ちょうどいい程度に香る、しその葉の香りが印象に残ります。油で炒めたスパゲティ、というと油がくどそうですが、トマトの酸味がさっぱり感を出していて、美味くくどさが消されています。コマツナの茎の野菜臭さも、同じ方向性で作用していて、具材使いが技ありです。■カウンター上には、味に変化をつけるために、チーズとタバスコと塩が置いてあります。周りのお客さんも、大盛り以上を頼む人が多く、多くの人が後半戦からこれらを投入しています。自分は、この味に飽きなかったこともあり、変に味が変わったら嫌だったので、投入しませんでした。結局、ジャンボ550gを難なく完食。■上の写真は、サイドに頼んだ“ポテトサラダ”(100円)です。席に座るとすぐに出してもらえます。味に特徴があるわけではないのですが、スパゲティだけでは寂しいかな?と思う人のために用意されています。待っている間に食べられるので、良かったかな~■総括としては、さすが“ロメスパ”の王者というだけあって、B級グルメとしてすごく美味しい一皿です。この“ロメスパ”というジャンルを知らない人でも、一皿食べるだけで、その意味がよく分かります。太麺を使い、味でパワーを、量でボリュームを表現した、昔ながらの“スパゲッティー”です。食べ終わった後の、「おー、食った~!」という、えもいわれぬ満足感も、“ジャポネ”の魅力かもしれませんね。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。