コメントはまだありません「みたらし団子」の名前の原点が、京都府左京区にある下鴨神社にあるという事ですので足を運んできました。残暑が厳しい日に行ったのですが、京都市街に比べると木陰は涼しく長い参道も気持ちよく歩く事ができます。長い参道を歩いていくと、大きな紅い鳥居が出迎えてくれます。鳥居の足下にある両脇の提灯をみると・・?「加茂みたらし茶屋」の文字が。「みたらし団子」を食べに行こうと思っていた店舗の名前が。気持ちのいい境内の奥へとテクテク歩きます。奥の方に足を運んでいくと、お目当ての「御手洗川(池)」が見えてきました。「その様をかたちどったと云われる”みたらし団子”の発祥のところである」との御言葉が!!水が湧き出る様子から団子を創造するとは、飢餓に苦しみながらも昔の人々の生活感が豊かだった証拠でしょう。日本の食文化の原点がここにありました。下鴨神社を出て、国道32号線(下鴨本道)を渡った処にあります。小粒の団子で、甘いみたらしがかかった、非常に上品な団子です。一品ありましたので追加でお願いしてみると、こちらも美味しくいただきました。お茶の席にでてくるような、可愛らしいお団子です。京都に行った際は、足を運んでみては如何でしょう。パネルの監修やセミナーのお仕事も3年目。コメントはまだありません小学館から出版されている「サライ」11月号に「あんこ再発見!」企画が掲載されてます。お団子にも欠かせない、あんこ。あんこの歴史について書きました。コメントはまだありませんタイの学生に和菓子と抹茶体験をしてもらいました。英語で初の和菓子作り。浮島、洲浜団子and洲浜栗。コメントはまだありませんとある中学校の給食だより。コメントはまだありませんおだんごです。草大福に見えるけど、きちんと団子。団子の形や大きさ、名前は地域によって様々。コメントはまだありません今日は、管理栄養士としても、料理研究家としてもテレビや雑誌などで大活躍している「牧野先生」に、お仕事でお会いしてきました。コメントはまだありませんおだんごです。久しぶりに雑誌のお仕事。あんこが好き」の中で、「あんこの歴史」について書かせていただきました。日本あんこ協会会長も面白いあんこの食べ方を提案しています。コメントはまだありませんおだんごです。ODANGOBIYORI。