小さじ2作り方キャベツは塊ごと3〜4cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りに切る。ミニトマトはへたを取る。青じそはせん切りにする。しょうがはすりおろす。(A)を混ぜ合わせる。豆腐は軽く水気をきり、ボウルに入れてつぶす。「ほんだし®」、「コクうま®」、玉ねぎ、青じそ、しょうがを加えて混ぜる。ひき肉、塩、こしょうを別のボウルに入れて混ぜ、(2)のボウルに入れてよく混ぜる。ココットダッチオーブンにキャベツの半量を、ややすき間ができるように詰める。(3)の肉だねをキャベツのすき間に押し込むように入れ、その上に残りのキャベツを押し込む。(A)を注ぎ、ミニトマトを並べる。蓋をしてグリルに入れる。「ダッチオーブン・タイマー設定30分」にセットし加熱する。ダッチオーブン丸ごとじんわりと火を入れ、野菜と肉のうまみを引き出します。CO.季節のおすすめレシピを、食材ごとに分けてご紹介します。