ビーチクラブ)」に変身する。マムとのコラボレーションによって、都会の中心に南仏の高級リゾート地「サントロペ」をイメージした空間を演出。ロゼ」とも相性のよい、フォトジェニックなルビーチョコレートを使用したメニューや南仏をイメージしたフードを取り揃え、非日常でラグジュアリーなひとときを提供する。マムのブランドカラーで彩られたプールサイドに併設されたスナックコーナーには、パティスリー界を先導するピエール・エルメ・パリや、パリの老舗ラデュレからアイス&ソルベも登場。色鮮やかなロゼシャンパーニュと合わせたキュートなビジュアルを楽しみつつ、暑い夏のクールダウンにもおすすめだ。正面に見える東京タワーが点灯する頃には今夏のためにバーションアップしたライトアップの演出も加わり、大人のムードに様変わり。毎週木金曜日には人気DJによるパーティーナイトも開催され、真夏の夜を華やかに盛り上げる。※フリーフローは21:00まで。