TIMESが世界一と称した肉職人」ユーゴ・デノワイエ監修モデル。肉を熟知した職人だから考案できたナイフ。理想のナイフとは持っていることを忘れてしまうほど、手に馴染むフォルムであることが大きな条件の一つ。さりげないルックスながら、実はストレスなく食材を切れるよう、ハンドルの幅と重みのバランスなど、細かな工夫がされています。このシンプルで飽きのこないデザインは、どんなテーブルセッティングにも寄り添ってくれることでしょう。切れ味も格段に良く、肉に刃を入れると「スーッと」まるで何かに導かれるように切れていく。それは食材の細胞組織を壊すことなく切れているということであり、食材の持つ美味しさをそのまま味わえるということ。「この切れ味を味わってしまうと他のナイフが使えなくなる」というファンが多いのも頷けます。※こちらの商品はお取り寄せになります。発送までに3日程お時間を頂く場合がございます。9,018※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。※30,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。