レシピオシャレな男子料理ボンゴレビアンコの作り方です。奥さんや彼女に作ってみてはいかがでしょうか。※バリラの1.7mmがオススメです。●しょうゆ・・・ひとたらし作り方1にんにく、玉ねぎをみじん切りににします。鷹の爪は輪切りに、辛いのが苦手な方は種は取り除いておいてください。イタリアンパセリは細かく刻んでおきます。※あさりは砂抜きしてあるものを使用しますが、していない場合は済ませておいてください。2火をかけていないフライパンにオリーブオイル適量(大さじ5杯程度)とにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で火にかけます。焦がさないように、オイルに香りと辛味を移していきます。強火にし、アサリと白ワインと粒入りマスタードを入れ蓋をして貝の口があくまで、火にかけます。口が開いたら、一旦火を止めておきます。鍋に水をはり沸騰させます。水に対して2%の塩を入れます。(鍋の大きさにもよりますが、大さじ2程度)。パスタをいれ茹で時間の表記よりも1分短めでタイマーをセットします。4パスタの茹で時間が残り4分程度になったら、再びフライパンを火にかけ、バター、パスタの茹で汁をいれ強火でたいて乳化させます。ソースが白っぽくなってきたら、乳化の完成です。塩としょうゆひとたらしで味を調節しておきます。フライパンは火を止めておきます。5パスタが茹で上がったら、よく水気を切り、フライパンにいれ、絡めます。イタリアンパセリも入れて絡めます。器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成!ポイント※茹で汁を使ってしっかり乳化させる事。※イタリアンパセリなどはなくても作れますが、あったほうが絶対に美味しいです。※パスタはバリラの1.7mmがオススメです。レシピの生い立ちお店で働いていた知り合いに聞いたレシピです。作ってもらったボンゴレビアンコが美味しかったので、レシピを教えてもらいました。丘、八事、セントレア等々お店によってメニューも若干違いますよね!独立採算なのでメニューや味がお店によってことなります。台湾ラーメンの辛さもアメリカンやイタリアンなどあったりします。記事を読むほうれん草とベーコンのクリームパスタ●作り方ほうれん草とベーコンのクリームパスタです。ベーコンはカリカリが好きな方や薄めが好きな方などいろいろあるので、お好みで変えてください。...記事を読むヨーグルトのリコッタチーズケーキ☆レシピヨーグルトとリコッタチーズを使ったチーズケーキです。リコッタチーズも手作り。材料(15c...記事を読む第1回【男子ごはん】パスタのレシピまとめ【男子ごはん】のパスタの生地が増えてきたのでまとめてみました。男子ごはん、2017年7月23日放送!ケンテツさんのレシピ。韓国風!冷製ごまじそパスタを実際に作ってみました。レシピ通りに作りましたが、多少面倒なところは省いています。にんにく、しょうがはチューブを使用。ホタテは小さめのボイルを使用。枝豆は冷凍のものを解凍して使用。匂いを気にせず食べてみたいものです。メニュー『コブクロ』を作ってみた!再現レシピはこちら名古屋の味【味仙-みせん-】といえば台湾ラーメン!!ではなくコブクロでしょ。生のにんにくの辛味とアーモンドの香りが楽しいトラパニ風パスタです。作り方は以下参照☆...記事を読むスポンサーリンクAdministrator:RSKHobby:Cooking東海地方の出店情報やおすすめなお店情報をお届けします。【登場Character】Name:クロ。Description:はんぶん猫。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。