ヘザーヒルズファームからのお便りニュースを送ることが出来ずにすみません。これからはもっと忙しい時期になります、ヘザー・ハニーの収穫が本格的に始まるからです。私達のミツバチ達はとても元気に活動しています。今年、彼等はとても素晴らしいブロッサム・ハニーを収穫してくれました。ここパースシャーの春は近年になくお天気が良くとても暖かかったので、沢山の野生の花々が咲き乱れ、またストロベリーやラズベリー、グーズベリーなどベリー類の花が次々と咲きました。ブロッサム・ハニーの収穫時期でしたからミツバチ達は容易に蜜を集めることが出来、巣箱はすぐにいっぱいになりました。今年のブロッサム・ハニーがどんなに素晴らしい出来になったと云う事は言うまでもありません。2016年産のブロッサム・ハニーも昔の様にベルベットの光沢がとても美しく美味しいはちみつなのは日本の皆さまもご存じと思います。残念ながら7月の天候はあまり良くなかったですけれど、私達は巣箱をワイルド・ヘザーが咲く地域に移しました。ベル・ヘザーの花はすでに終わってしまいましたが、天候が悪かった為ベル・ヘザーのはちみつは殆ど採れませんでした。リング・ヘザーの花はすでに咲き始めていますので、太陽が降りそそぐ8月であることを願っています。7月の雨はこれから開花のピークを向かえるリング・ヘザーの花には良かったので、晴れる日々であることを心から願っています。年々ヘザー・ハニーの収穫が激減している為、ここスコットランドでもヘザー・ハニーは不足しています。スコットランドの人々にとってはヘザー・ハニーは大切なはちみつなのですから。スコットランドの宝です。これからますます忙しい日々になりますから、しばらくの間はニュースを送ることが出来ません。