西内花月堂にしうちかげつどう自然豊かなまんのう町に洋菓子店をOPENしてはや10数年。こんな場所でどうして?とよく聞かれます。おいしい空気と清らかな水それは何よりも優先されるべきお菓子づくりの素材だと私は思っています。環境が人を育てると申しますが、お菓子も環境に育まれる。“自然だから手作りだから、いつでも心に温かいおいしさを。歴史は古く、羊羹を皇室にも献上している昭和26年創業の実はいわゆる老舗です。私たちはこれからも、老舗の味を守り、新しい味を追及し、安全で安心して食べて頂ける。“心が豊かになれるケーキ作り”を目指しています。将来の夢のために技術・経営を共に運営していきたい若い人たちの頑張りに応え、サポートや新たなパティシエの育成にも力を入れています。