50'sインタレスト50'sインタレストアラフィフお一人様女子が気になるダイエット・美容・料理など。低糖質・作りおきにハマり中のためレシピ系多め。簡単レシピきょうの料理ビギナーズわかめレシピ「ちくわのきんぴら風」「豆腐と桜えびのサラダ」TweetShare+1HatenaPocketfeedlyTweetPocket5月11日「きょうの料理ビギナーズ」はマンネリになりやすい「ワカメ」を使ったメニュー。食物繊維豊富でカロリーも少ないワカメはダイエットにもってこいですが、レシピがマンネリ化しやすいのが悩みの一つ。今回はハツ江おばあちゃんがワカメとちくわを炒めてきんぴら風にしたり、豆腐に桜えびをトッピングしてサラダにしたりと、マンネリ打破のためのレシピを伝授してくださいます。この時期の新わかめは乾物ではなく生食用があります。香りがよくやわらかいので風味が楽しめます。・しょうゆを加え混ぜる⇨水気がなくなるまで炒めるわかめを炒めるってあんまり見たことがないですね(個人的に)。炒めることで味がよくしみて美味しいんだそう。́艸`)作ってみましたしょうがを買い忘れて入れてません。代わりに白ごま入れましたが美味しかったです。わかめの食感がクセになりますね。噛むのでお腹いっぱいになりました。冷めても美味しかったです。...次はしょうが入れるぞ(‘◇’)ゞここでハツ江おばあちゃんの「ビギなび」。今回は味付けの基本、調味料の順番について。料理の「さしすせそ」ってよく聞きますよね。料理の基本《調味料の順番》さ【砂糖】塩やしょうゆより先に入れると具材にしみ込みやすいし【塩】す【酢】せ【しょうゆ】仕上げに加えると香りが生きるそ【みそ】仕上げに加えると香りが生きる昔からいわれてる料理の基本ですが、おぼえておくと迷わずにすみますね。小さじ11⃣豆腐はペーパータオルなどで包み、しっかり水切りする⇨手で一口大にちぎり、ペーパータオルにおく2⃣フライパンで桜えびを1分ほど煎る(弱めの中火)(油は敷かない)スポンサーリンク桜えびを空煎りすることで香りがたって風味豊かになります。焦げないように気をつけてください。3⃣わかめは軽く洗って、水気をよく切る⇨5cmほどの幅に切る4⃣ドレッシングの材料を混ぜる5⃣器に豆腐とわかめをバランスよく盛り付ける⇨桜えびをちらす⇨4⃣のドレッシングをかける⇨白ごまをふるわかめと豆腐のサラダってヘルシーだし、桜えびが入ることで豪華に変身しますね。ほとんど火も使わないので簡単だし。́Д`)わかめはカロリーも少なく食物繊維も豊富なのでダイエットの強い味方。reserved.ページ上部へ戻る。