仕込み3号なので直汲みとしてはこれが1発目なのだろうか。▼顧問杜氏の中澤礎氏と現杜氏の黒澤洋平氏。山本克明雄飛【ゆうひ】・・・雄鳥が大空に飛び上がるように、大きな志をいだいて盛んに活動すること。《例》フィクサーとして裏世界に雄飛する。今回は27BYの雄飛です。dಠಠb「フレッシュ・コンディションの輝ける液性は失われてしまったが、それでもワールドクラス!」#Spicy/Fruity毎度アクセスありがとうございます。約1年ほど熟成させたモノを開栓。土曜から5日連続で飲んでますが、moukan1973♀が言うには、♡☺♡「アタシの中では赤トンボを超えた!」とのこと。オレの中でそれはないんだけど、そこは各人の嗜好がありますので、否定も肯定もしません。確かにこの「Type-7」が他の「黒澤」とは少し次元が異なるのは事実だけど、むしろ熟成向けなのは「Type-9」の方じゃないかとは思ってます。見るのも呑むのも買うのもハジーメテ。特約店限定ブランド〟ってヤツなのだろうか。使用米は青森の蔵元らしく「華想い」と「まっしぐら」で磨きは60、酵母は701号を使用している模様。数値的には「酸度:2.8」における実際のハッスル具合が気になるところ。<奈良>-きてますね。シャンパーニュへのそれは2017年の春から。ヴィンテージごとのクオリティには差が生じる。篠峯は26BY、長陽福娘は27BY、黒澤は28BYが至高。29BYは「篠峯」が頭一つ抜け出した感も。週末はシャンパーニュも飲むし、最近は平日でもスティルワインを飲む。日本酒は「頂点」のクオリティを知ってしまったから、最近は何を飲んでも特に驚きも感動もないが、稀に信じられないほど旨い酒もある。森」は今は好きじゃない。日本酒マニアの使う「ベリー系」という言葉で形容される酒は、基本、吐く。好きな言葉は──「現状とは常にbetterである。☞このブログをLINKに追加するか。☞いや待て、誰かに相談しよう。公開ページでフォローできます。毎度アクセスありがとうございます。まで旅行に出ますので、その間のコメントへの返信はできません。出先からコメントする可能性はゼロではないけど、基本、3日間「完全休業」という理解で宜しくお願い致します。