2019/08/02SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE近所の公園のひまわりが、ギラギラ照りつける暑さにも負けず、真夏の空に向かい大きく育ってます。ひまわりからはたくさんの種が採れますが、この種にはたくさんの種類の栄養素がが含まれています。私達の健康にどんな効果が期待されるのか調べてみました。ひまわりの種の食用としての食べ方ひまわりの種の使用法ひまわりの花は1輪あたり、約500~3,000個の種を付けます。room花の大きさによって種の数も多くなり、たくさん収穫できます。出典元:南伊豆紀行ひまわりの種はリスやハムスターなどの小動物のエサとなる他、植物油の原料や実を煎って、ナッツとして食用、化粧品の原料などに用いられます。ひまわり油は身体にいいと聞いた事はありますよね日本ではひまわりの種を食べる事はあまりありませんが、アメリカではメジャーリーガーが補助食品として、試合中に食べたり、中国ではおやつ代わりに食べたりするそうですよ。出典元:エンタメウォークひまわりの種=ハムスターの餌というイメージがあるので、あまり進んで食べようとは思いませんよねでも殻を割ってみると、ほんとナッツみたいなんで美味しそうですねひまわりの種の栄養価と効果ひまわりの種は栄養価が高く、アンチエイジング(老化対策)やダイエットにも効果があります。出典元:たべるごこの効果は女性にとっては嬉しいですよね~ひまわりの種には、葉酸、ビタミンE、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、マグネシウム、カルシウム、カリウム、トリプトファン、リノール酸など幅広い種類の栄養分が含まれています。ひまわりの種に含まれるリノール酸という不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを減らし、血行をよくする働きがあります。ひまわりの種をよく食べるアメリカでは、生活習慣病や高血圧、動脈硬化を予防する食材とされています。ビタミンEが豊富に含まれ、体内の細胞の老化を防ぐ抗酸化作用があります。アンチエイジングや冷えの解消、美肌効果があり、更年期障害の改善にも効果が期待できます。造血作用や細胞の生まれ変わりを助ける葉酸も多く含まれ、貧血防止や免疫力を高める効果もあります。セロトニン不足による睡眠障害やうつ病も防ぎます。なんだかいいことずくめで、これなら薬はいらないですねスポンサードリンクひまわりの種の収穫時期ひまわりの種は、花が咲き終わった約1ヶ月後の、10~11月頃を目安に収穫します。下の葉が枯れ、茎が黄色く変色してきた頃が、収穫するのにいい時期です。花が枯れて花首が下向きに、折れ曲がっているものを選び、手で触ると種がポロポロと剥がれ落ちるくらい、乾燥が進んでいるものが収穫時期です。花首から切り取り、種に付いている花を取り除いて収穫します。ひまわりの数が多い場合は、手で採るのは時間がかかるので、バーベキュー用の網や魚を焼く網などを用意し、花をこすりつけると簡単に種採りができますよ。進んでいないものは、種が取りにくいので、風通しのよい日陰で乾燥させてから種取りを行って下さい。収穫した後はビニールシートなどに、収穫した種を広げ2~3日天日干しでよく乾燥させます。ひまわりの種の食用としての食べ方ひまわりの食べ方は、種の殻を歯で割ってから、手でむいて食べます。殻は、食べられないで捨てて下さいね。中の実をフライパンで炒めてから、塩をふって食べると、ナッツ感覚で食べれるそうですよ。シリアルやヨーグルト、サラダなどのトッピングとしても使えます。ブラウニーなどの焼き菓子や、パンを焼くときに入れても相性がいいですよ市販のひまわりの種は、フライパンで炒めて塩で味付けがしてあるので、一度試食してみて下さい。ひまわりの種に、こんな栄養価があったなんて意外でしたが、健康維持の為に取り入れてみるのもいいですね今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。こちらの関連記事もご覧下さい。自家製豆腐の作り方は簡単?固まらないのは豆乳の温度やにがりの量が原因だったこの記事を書いた人miuご訪問頂き有り難うございます。当サイトを運営してるmiuと申します。倉敷市在住の64歳の女性です。脳出血で、左半身不随になってしまった主人を支え、18年間Wワークで、日々奮闘しております。最近、体力の衰えや、老後の事を不安に感じ、このサイトを立ち上げ、収益化を目指しております。ブログは、初挑戦ですが同世代の方が、ホッと一息つける様なサイトを目標に、日々の出来事やお役立ち情報を発信していきますので、お気軽にお立ち寄り下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。種採りの時期や保存法プロフィールご訪問頂きありがとうございます。当サイトを運営してるmiuと申します。倉敷市在住の64歳の女性です。脳出血で、左半身不随になってしまった主人を支え、18年間Wワークで日々奮闘しております。最近体力の衰えや、老後の事に不安を感じ、このサイトを立ち上げ、収益化を目指しております。ブログは、初挑戦ですが同世代の方が、ホット一息つける様な、サイトを目標に日々の出来事や、お役立ち情報を、発信したいと思っておりますので、お気軽にお立ち寄り下さい。