◎2005年通算麺喰い数◎ラーメン206●チャンポン17●うどん101●そば41■追記ついでに、と足を伸ばした佐賀バルーンフェスタはあまりの車の渋滞に断念。三ツ瀬峠を越え帰るべく車を走らせているとかねてより気になっていたラ店の看板。果敢にも、家族を車に残し突入するが見事返り討ちにあう...。~ふくよかなるスープに「ほっ」~午後からの太宰府のお得意先での打ち合わせを前に、さくっと昼麺。目指すは先週末にフラれた鉄人。福岡空港近くの工場街の一角に、はためく色とりどりの幟。博多屋台村の一角にある鉄人。気になっていた新店である。正午半、プレハブ造りのこぢんまりした店内には先客なし。(ワンタン)、鉄人3号(チャーシュー)」の3種類。正太郎気分で1号をたのみ店内を見渡すと、大きな写真パネルが2枚。中華厨房服を着た見知らぬ若者が並んでいる。1枚は、その若者とMr.ベースボール・長島氏との2ショット。店を仕切る中年の店主と、どこか顔が似てる気もする。したスープはコクとうま味が凝縮!』と謳ってある。...??厚めのチャーシューが2枚、スライスした味付け玉子に白髪ネギ。シンプルかつ丁寧に盛られたさまが好印象。透明感のあるスープを一啜りすれば、じんわりと広がるふくいくたる味わい。ナンとも膨らみのある味わいに、思わず「ほっ」と溜息ひとつ。麺は太めの縮れ麺、にっちりとしたコシが楽しい。素朴な味わいのチャーシュー然り、同じ屋号の鉄人@須崎の技巧派&洗練された味わいとは対極の、実直&癒し系のほのぼの味。トロ肉馬刺しやビューテなど居酒屋メニューも気になるぞ。2-5-40博多屋台村。17:30~23:00、土日祝休み?。●お麺なニュース、のつもりが...1親不孝通りのビルの奥まったところに「一門」なるラ店を発見。2薬院の裏通りのセブンイレブンが入居しているビルの二階に「紅葉楼」の看板発見。担々麺がウリの店のようだ。以上3つの「新店情報」をアップしようと、補足情報を探すべくネットでイロイロ調べてみると...。1「一門」で検索すると隊長の旧サイトがヒット。記されている住所の場所には現在、竹園@渡辺通の支店が。いうことは、一門は新店ではなく、渡辺通からの移転営業ということか...?2「紅葉楼」で検索すると、「福岡ユニバーサルデザイン鑑定所」なるブログに既に記事アリ。平尾の紅葉楼が8月に移転オープンしていたようだ。PAPAの記事もアリ!!そして更に、2と3は天神サイトの早耳ニュースにも詳細アリ。自分が「新鮮」と思った情報でも、ネットには既にアップされている。イヤハヤなんともネットな世の中ですネット...。~意欲的な創作ラ新店オープン~朝10時前、今日の仕事現場である薬院の取引先へペダルを漕いでいると、豪華な花輪を飾った店舗を発見。中華そばと言うことは否トンコツか。信兵衛の道向かい...。へぇ、こりゃ是が非でも喰わなきゃイカンでしょう!で、午後1時過ぎ、午前中の仕事が一段落したところでカムバック、くるみ家へ突入。ラーメン屋らしからぬ、ナンともコジャレた造りの店構えだが、店内も然り。縦長のこぢんまりした店内にはジャズのBGM。右手の木製の仕切りの奥では女性スタッフが黙々と調理に勤しんでいる。左手には、2人がけのテーブル席が6~7卓。シックな造りのオシャレ系ラ店である。席に着くとイケメン店員が喫茶店風のメニューを差し出す。4~5種の麺メニューが続く。初ラ店はデフォルト、看板に書いてあったはかた中華そばをたのむ。水菜の緑にクコの実の赤、白髪ネギ&白菜の白に、味付け卵の黄。豚肉にワンタンと、兎にも角も具だくさん。オシャレ系の見た目とは相反する、ガツンと明快な濃い味炸裂。鼻に抜けるコノ香りは柚子皮か...?なかなかオモロイ味のスープだなぁ、と感心しつつ麺を掴めば、色白の丸みを帯びた中太麺。啜れば、「ほわん、ほわん」と軽やかに弾けつつも、芯に「にっちりぃっ」と粘りごし。広がる風味もカナリ私好みの上出来麺。「この昼時に届け物はツライぞぉ~。」と笑いながら一言残し、店を出る。見覚えあるアノ顔は...。渡辺通の店主でないか!と言うことは、ココは麺喰舎が手がける新業態店なのか...??兎にも角にも意欲的な創意工夫溢れる創作麺。お土産にクッキーと期間限定100円引き券をくれたりと、トコトン女性客を意識した店造り。強気の価格設定が吉と出るか凶と出るか...。11:30~22:00、無休。