2015」を2本リピートしておきました。なると、なかなかに屈強な味筋で手懐けるのに苦労しますが、せっかくなので、この機会に知見を深めてイキたいと思います。ま、どっちも普通以上には旨かったけど、まだまだという感じではありました。enoteca.co.jpこの男はできる!!!「フランソワは首まで土の中に埋まっているよ」──フランソワを知る造り手たちは彼をこう表現する。白亜の石灰岩を底土に持つ畑の特徴を如何にワインに表現するか、フランソワは土と格闘した結果、ビオディナミを実践するに至る。用いる樽は師匠のディディエ・ダグノー氏から譲り受けたものを使用しています。果実味、美しい酸味、ミネラル感、味わいが見事にまとまり堂々としている。独特な透明感がフランソワのワインであることを主張し、従来のモンルイのイメージを覆すこの造り手のワインは、クラスマン、アドヴォケイトをはじめ多くの賛辞を与えられております。Blanc?立ち香──まずは開けたての瓶口から。