明太マヨのもちピザピザ生地に見立てたおもちをホットプレートに敷き詰めます。切りもちは横を半分に切る。皮からこそげ出した辛子明太子、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油をひき、切りもちを並べる。水を加えて蓋をし、中温で5分程加熱する。もちが溶けたら2を塗り広げ、しらす、チーズをのせて蓋をし中火で5分程加熱する。蓋を開け、周りがカリッとしてきたら刻み海苔をふって完成。ワンポイントアドバイス青じそのトッピングも合いますよ。もちを切る際は滑らないように注意しましょう。