Sweets浜松で名の通っている洋菓子屋さんのひとつ「キャトルウール」。駅近の整備された街区にある唯一のお店。お店の名前はフランス語で午後4時。営業時間は19時までとなっていますが、ショーケースは概ね午後4時には無くなっています。全体的に見た目はシンプルですが、よく見ると技が仕込まれた品々。味もシンプルで、軽めのクリームとアクセントとなる味がしっかりと感じられる仕上がり。ここのシュークリームは硬めのシュー生地に、卵黄多目の濃厚なクレームパティシエール。コレだけで十分な味ですが、こちらの特徴は、生地の上に黒ゴマがふんだんに散っているところ。この黒ゴマがシュークリームに香ばしさを与え、普段とは違う感覚を与えてくれます。このプラスの味は賛否の分かれるところ。残念ながらノーマルのシュークリームがおかれていないので、食べ比べはできません。個人的なお勧めはレモンケーキ。したレモンの味と、しっとりとした生地のマリアージュは捨てがたいものがあります。他にもプリンやロールケーキといった素材の味が前面に出るモノも人気があります。基本の素材の扱いがうまいお店はいいですね。銀座アポロという名前はスペースシャトルを思い出してしまいます。ビヤードパパビヤードパパのシュークリーム。