同行の家族も全員大満足。帰りの車内で「黒門サイコ~。フォ~!」と、正にノリノリの海苔ラーメン。木曜休み(今週木曜は営業&13日~15日は盆休み)。夜は韓国料理好きの集い、アンニョハセヨ会。毎月一店ずつ福岡市内の韓国料理店を食べ歩いているが、第4回は清道。先日この近くで仕事の打ち合わせがありたまたま見つけた店だが、コレが大当たり!ゆで豚にキムチをのせ、味噌をつけ食べる「ゆがき豚」。皮の部分がトロンとイイ感じに熟れていてメチャ旨!ニラが多めに入ったチジミも旨い!旨い!!パリッと感がありつつ、しっとり感も併せ持つ絶妙な焼き加減も秀逸。名物メニュー・石鍋は韓国もつ鍋のようなすき焼きタイプではなく、スープ多めのチゲ鍋で、コレまたメチャ旨。ゆがき豚は漢陽のそれより旨いかも!!韓国海苔巻き寿司など大衆メニューもあり。子供用にオムライスや三色どんぶりなど辛くないメニューも用意してある気配りが素晴らしい。全員大満足で店を出る。18:00~24:00(日祝は17:00~23:00)、月曜休み。たいがい飲んだハズなのに、さらにワインバーで一人一本ずつボトルを空け、午前1時解散。デジカメにはいつものアノ写真...。イカン、またヤッテもうたぁ...。~ナカナカ上出来、FC麺~午前中の仕事が一段落し、昼麺ポタ。いやはやしかし、昨日のらーめんやっさんはグリグリ魚介だしがオモシロかったなぁ。今日も魚介系、宿題店の案努竜へ行ってみるか。キャナルシティの地下一階・食堂街にある案努竜。アノ金龍ラーメンの生みの親、舩津氏率いるワイアールコーポレーション。餃子をメインに打ち出した新業態フランチャイズ・ブランドが案努竜。焼き、揚げ、水の餃子3種に、チキン、にぼし、塩、のラーメン3種。つけ麺タイプの「ごま二郎」など、創意工夫をこらした麺メニューが並ぶ。我がお目当ては、モチロンにぼしラーメン。400年も前から伝わると言われる幻の天然無添加醤油で20時間かけて煮込んだ」スープ。表面には背脂が浮いている。どらどらとレンゲで一啜りすれば、脂の甘味と醤油の旨みがシッカリきいたまとまり感のある味わい。昨日のやっさんのように突出した感じはない。万人受けするように、上品にまとめてある。啜ったときの感触が新感覚。コシ&風味ともナカナカいい感じ。今時のバラ肉チャーシューも、無難にまとまっている。コストパフォーマンスもGOOD。餃子6付いたランチセット504円は納得価格。ラーメンだけで608円。食べるならランチタイムがマスト。やみつきそばも食べてみたい。1-2-22キャナルシティ博多地下一階。10:00~23:00、年中無休。~こりゃオモシロイ!讃岐うどんチックラーメン~正午半、午前中の仕事が一段落し、さぁ昼麺。今日こそ行くぞ、やっさんへ。我が職場のすぐ近く、モダンな造りのTNC放送会館の3階に、先月オープンした、らーめんやっさん。いう定食屋だった店舗跡ゆえ、同じ経営者が業態変えした新店なのだろうか?やすだの時とマンマ同じの店内は9割方客で埋まっている。メニューはトンコツに博多醤油、そしてチゲラーメンの3種類。「以前食べに来たとき、店主から誘われて厨房見せてもらったけど、コラーゲン満点の本格的なスープでしたよ。トンコツもいいけど、博多醤油が自信作て、言ってたましたね。「新ラ店はデフォルト」が我が麺喰い信条。聞いたからには博多醤油を喰わないわけにはいかない!うん?こりゃユニークだぞ...。出てきたラーメンのスープは、気持ち黄金色がかった醤油色。レンゲで一啜りすると、ガチコンッ!強烈なる魚介だしパンチが炸裂し、いりこチックなクセのある旨みが口中に広がる。讃岐うどんのすめを彷彿とさせるその味わいの奥には、獣系のこくある風味。好き者にはタマラナイ個性抜群のハマリ系である。麺は気持ち細めの中麺。仕事がなされた丁寧味。11:00~20:00。●ああ納得の、納豆喰い遊び唐突ですが、ココでクイズです。皆さんお馴染みの納豆パック(40g入り)ですが、さて、納豆は何粒入っているでしょうか?事の起こりは、朝食。毎朝の納豆はマストなおかず。子供のチビ達はふたりで1パック。「お父さん、きれいに二等分するのって難しいよね。一粒ずつ互いに分けていけばイイじゃん。このパックに全部で何粒入っているのかなぁ、納豆が...。」3人の予想結果は下記の通り。納豆一粒が0.1gとすると、40gパックに400粒。いや、0.1gってことはないか?ならば倍で200粒。「そんじゃ僕は280粒」と次男。「いやいや250粒だよ」と長男。チビ達と3人がかりでカウント開始。パックから一粒一粒箸で掴み、皿にのせる。ナンとも地味な作業だが、コレが意外と盛り上がる。結果は...ジャジャジャン!287粒でしたぁ~!ナンちゃナイけど、ナンとも楽しい家族団らん。我が家の歳末大掃除に向けイロイロやっていて、外麺喰えず。言っても、わずか二麺...。大盛りカップ麺シリーズ、エースコック・スーパーカップの冬限定鴨南蛮そば。効いた醤油のかえしと鴨肉エキスのバタ臭い甘味と柚子七味の香りがナカナカ気分。コレまたエースコックの新作はもつ鍋スープチックなスッキリ醤油味&ニンニク風味のスープにキリキリと辛い味噌が相性よし。明星に続き、ナカナカ頑張ってるナァ、エースコック。~街の中華食堂は今日も大盛況~午後からは住吉で新しい仕事の打ち合わせ。赤いテントと透明ガラスの引き戸が如何にも街の中華食堂然としたシャンへ転がり込む。午後1時過ぎの店内は8割方客で埋まっている。次から次へと出前の注文の電話が鳴る。街の中華食堂、とにかくメニューが充実している。醤油ラーメン、汁ビーフンと何でもござれの充実ぶり。筆頭に書かれているチャンポンをたのむ。待つことしばし、出てきたチャンポンは具だくさん。これなら生姜焼きにも十分使えそうな大きさだ。キレのあるラーメンスープチックな男味。具に負けじと麺も多め。啜っても次から次へと底から湧いてくる。牧のチックな大衆チャンポンに腹一杯。さぁ、もう一仕事がんばんべぇ~!と店を出る。