tenera)は、ウシケノリ科アマノリ属に分類される紅藻の海藻で、海苔の1種。「ノリ」「アマノリ」などの地方名がある[2]。牡蠣殻、木の杭などに着生し成長する。食味が良好で重要な食用種となっている。一部、朝鮮半島)に分布する[2]。分布南限は九州南部[3][4]。倒披針形で、雌雄同株体と雄性体がある。葉状体は、葦や木の杭など着生し9月下旬頃から生育しはじめ、12月〜2月頃に最も成熟する。夏の高温期は貝殻などに穿孔して糸状体で過ごす。前年の9月から10月に採苗し育成する、収穫期は2月から3月。江戸時代17世紀末から18世紀初頭の東京湾(当時、江戸湾)で始まったとされる[5]。人為的な養殖は、干潟にひびと呼ぶ木の枝を立て自然着生させ収穫する方法で行われた。ひび建で、カキとともにノリ養殖も行われていた[7]。日本各地に広がり、安政年間には気仙沼湾でも養殖が行われていたとの記録が残っている[8]。初期は野生種からの天然採苗で養殖された[9]。ノリの生活環の解明[10]とともに技術が進歩し[11]、1960年代までには陸上作物の様に肥料を与える方法も開発された[12]。1970年代中頃までは、浅瀬に支柱を立て支柱間に天然種苗苗を着生させるための網を張る「支柱式」と呼ばれる方法で行われた[13][14][15]。1960年代以降は陸上水槽で育成した人工種苗苗網に着生させ[16]、沖合に海苔網を浮かせる「浮き流し式」による養殖技術が確立されると、1970年代に機械化やスサビノリと合わせた養殖海苔の生産量が急拡大した。浮き流し式は網が常に海中にあるため黒っぽい色の海苔が収穫される。取って代わられ[9]激減した。[19]させる活動行っている。この動きは他の養殖ノリ産地にも広がっている[20]。Miura愛媛県西条市玉津で分離育成された選抜品種。(CR+EN)(環境省レッドリスト)[21]日本の環境省のレッドリストでは、1997年版の初版から絶滅危惧I類に評価されている[22]。8箇所の報告がされた。2000年代前半には東京湾内の個体は絶滅したと考えられていたが、多摩川河口域において2004年から2005年にかけて実施された調査で、ごく少数の個体が限られた場所で生育していたことが2006年に報告された[24]。32箇所の生育地が報告されている[25]。DNA解析を行った結果、スサビノリと自然交配した雑種が存在していることが報告された[25]。浅草海苔編集アサクサノリの和名は岡村金太郎による。名の由来は、江戸の浅草で採取、販売、製造されたため、など諸説ある。徳川家康が江戸入りした頃の浅草寺門前で、和紙の技法で板海苔としたものが販売されていたため『浅草海苔』と呼ぶようになったとされる。浅草は漉返紙の産地としても知られ、享保年間には紙抄きの技術を取り入れた抄き海苔も生産されるようになった。呼ばれ、海苔の種類の中では、味、香り共に一級品であるが、養殖に非常に手間がかかり、また、傷みやすく病気にもかかりやすいため養殖が難しく、希少であり、高級品である。採取年代は古く「元亀天正の頃」と記す書物もあるが、永禄から天正年間には浅草は海から遠ざかっており、徳川家康の入府(1589年)以後の江戸時代初期には干拓により海苔の採取が不可能になっている。下総国の葛西で採れた海苔などが加工されて販売されつづけ、消費地である江戸の市街地造成や隅田川の改修などにより浅草が市や門前町として発展すると評判が上がり、江戸の発展とともに「浅草」を冠せられるようになったと考えられている。諸国の名産が列記されており、浅草海苔は品川海苔とともに江戸名産のひとつにあげられている[27]。江戸時代には高僧により食物の名が命名される伝承があるが、浅草海苔も精進物として諸寺に献上され、これが幕府の顧問僧で上野寛永寺を創建した天海の目に留まり命名されたとする伝承がある。発行:1943年(昭和18年)12月10日)では、169頁の「武蔵国」の項目には海苔は見当たらない。カサイノリ」があり「是ヲ浅草苔トモ云」とある。1799年、26-28頁。2017年12月27日閲覧。海苔増殖振興会この項目は、原生生物に関連した書きかけの項目です。この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。