人生の礎として「食」が見直されています。古来より日本人は食と健康、食と心に深い関係があると考えてきました。食が整えば、身の回りのいろいろなこともまた整うという禅の教えがあります。食医心方」は、古来の教えを今に生かして食から人生を見つめる方のために誕生しました。※「医心方」とは平安時代に編纂された日本最古の医学書・養生書です。全国45種のこだわり味噌の量り売り全ての味噌の味見ができます。「噌ムリエ」がご案内します。季節のおみそ汁3種(季節により味噌の種類が変わります)豆腐エスプーマを添えてどうぞ。10種の吸い口コーナーでおみそ汁にご自由にトッピングしてください。味噌と無添加食品の詰め合わせ大切な方へ健康の贈りものはいかがですか自由にご試食できます。併設する「亀戸升本」にて健康を考えた薬膳料理を召し上がれます。