日刊webぱーぷる掲載のお申込はコチラ奈良の新店情報募集中!Homeイベント【命をいただき、生かされる『ばあく豚』の解体ワークショップ】イベント奥大和をGOKANで味わう学び舎『engawa』-EAT×TRIP×CONNECT×WORK×LIVE-【命をいただき、生かされる『ばあく豚』の解体ワークショップ】vol2.『ばあく豚』の解体を通じて学ぶ、命の大切さとありがたさイベント情報掲載日:2019.08.20※最新の情報とは異なる場合があります。づき)生産者の物語と一緒に彼らが一生懸命つくる食材をセットにして自宅へ届けるサービス「奈良食べる通信」を発刊して約3年。日々、奈良の畑を奔走し、いろいろな農家を訪ね歩く。五條市で養豚を営む「泉澤農園」が育てるオリジナルのブランド豚「ばあく豚」を目の前で解体します(半頭の枝肉の脱骨と解体作業になります)。生産者による解体作業を見ながら、食材の裏側について学ぶとともに、全国各地の養豚を巡る「ロート製薬」の安西さんをゲストに、養豚の現状や畜産について学びます。最後はみんなで、ばあく豚をシェアし、おいしく味わって「いただきます」。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。