一度スタンプしてください。塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。作り方1大根は皮をむき、縦に4等分に切ります。2Aをポリ袋に入れて混ぜ合わせ、(1)を漬け込み密封します。暖房のない常温の部屋でひと晩寝かせ、下漬けをします。※大根の余分な水分が抜け、引き締まります。3ボウルにBを混ぜ合わせ、しっかり水切りした(2)の大根にまぶし、ポリ袋に入れていきます。4空気を抜いて密封し、口を閉じて常温に2~3時間おきます。そのあと、冷蔵庫で2~3日寝かせます。※約1ヶ月保存が可能です。55mm巾の半月切りにし、器に盛りつけていただきます。きっかけ大根を塩麹と砂糖でべったら漬けにしました。簡単なのに本格的なべったら漬けは、しっとり甘くて美味しいです。おいしくなるコツBに漬け込むときは、余分な水分はキッチンペーパーでふき取り漬け込みます。我が家の常備漬物になりそうです。ラッキーベルいいねお返事を見る2019.12.25べったら漬けが家庭でも作れるとは思っていませんでしたが、簡単にシットリしたお漬物ができ、うれしいです。nizinokoいいね1お返事を見る2019.12.25本日こちらのレシピでつくりました!たべるときは、まわりのたれは洗ってからですか?みぃみぃちゃんいいね6お返事を見る2019.12.17今回は半量で作りましたが、次回は増量で作ります!!甘味と塩味のバランスが良いですね。06:02とまっちょ様わざわざコメント欄にありがとうございます。UP撮って頂いたのに・・又、時間のあるときにでも再度UPしてくださいね。して時間帯にもよるかもか知れませんので、前回以外の時間帯にUPしてみてくださいね。大根のお漬物は日持ちがするので作り置きにいいですよね。1本98円は安いですよね。これから需要の多い時季助かりますよね。22:29作った写真がUPできませんでした・・・。お漬物特にべったらが好きでスーパーで売っていたら必ず買うのですがはなまる子さんのべったらレシピのお蔭でこれからは、買わないですみます「ありがとうございます」大根1本が98円とお安く買えたので1本使って作りましたぁ~主人からも「これから自分で作れるな」ってお店で買うより味も良いって褒めてくれました。