工芸店ようび【一汁一菜】お味噌汁中心の食事この度は中華風のお菜と汁にしてみました。豚肉はあまり脂身でないところを角切りにして少し塩こしょうし、粉をまぶして油通ししておきます。にんじん、しいたけ、セロリ、マッシュルームはさっと湯通ししてよく水分を切っておきます。これらをさっと炒めて軽く塩こしょうし、XO醤で仕上げます(今回は桜えび入XO醤です)。今回は、中華風の一汁一菜となりました。ようびでは新しい作家さんである阿部春弥さんの中皿に盛りつけてみました。野菜が映えます!お陰様で「透漆パスタフォーク」が完売となりました。次回分はすでに制作中ですが、仕上げまでまだしばらく時間がかかります。次も気に入っていただけるかもしれません。焼き方で同じうつわの風景がすっかり変わってしまう・・・。自在に操る長森慶さん。氷をたっぷりクラッシュにしてみました(o^^o)萌葱色の愛らしい小皿は、春から初夏、大活躍してくれます。「美しい取り合わせになりました。秀衡椀は具だくさんお雑煮を懐深く受け止めてくれます。「つばきの日」と言うことで、椿のうつわをご案内したいと思います。青い花が散りばめられていて、清々しい印象です(^^)/立春大吉!「春のお料理の前に食前酒をいただかれると、和洋どちらにも素敵です。「工芸店ようび」へお立ち寄りくださいませ。