豚骨の主張が弱く、飲みやすいスープではあるが、多摩センターの【八角堂】や長後の【御天】が刷り込まれている私は力不足と感じてしまう。麺は博多流儀の極細ストレート。麺量は正統博多よりは多い。バリカタだがボキボキ感は少ない。替え玉をハリガネで頼んだら、ちょうど私の好み。具はチャーシュウ、青ネギ輪切り、キクラゲとシンプルで好ましい。チャーシュウは柔らかいものの、本物の“やきぶた”に近い。知らない人はハムだと思うだろう。店内を見回してもガンドウが見当たらないので、そこんとこは不明にしておく。総評どこにも博多とか九州とか謳っていないのに、勝手に期待した私の評価を信じてはいけないよ。替え玉投入後のお姿を撮影したのに私のキャメラ操作ミスで消してしまいました。