卵ゆで卵のいわしのすり身揚げゆで卵のいわしのすり身揚げいわしとゆで卵の組み合わせが意外なおいしさ。いわしにはみそやねぎを加えて臭みをとります。卵は14ページを参照してゆで、殻をむく。キャベツは幅1cmのざく切りに、きゅうりは薄い輪切りにする。ボールにキャベツときゅうりを入れ、塩小さじ1/3をふってもみ込む。10分ほどおいてしんなりしてきたら、水けを堅く絞る。いわしをボールに入れ、ねぎ、しょうがを加えて混ぜる。みそ大さじ1、片栗粉小さじ2を加え、よく練り混ぜてたねを作る。ゆで卵は水けを拭き、片栗粉を薄く、まんべんなくまぶしつける。ラップの中央にたねを1/4量のせ、ラップの上から押さえて平らにし、中央にゆで卵をのせる。表面をおおうようにして、丸く形を整え、片栗粉を全体に、薄くまぶしつける。揚げ油を中温に熱し、卵を2個ずつ上下を返しながら、全体が色づくまで揚げる。縦2つに切って皿に盛り、キャベツときゅうりの塩もみを添え、好みでしょうゆをつけていただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。