ソラリソラリカメラマンの日常。カメラのこととか青山のこと阿佐ヶ谷のこと、たまに島の話。Sunday阿佐ヶ谷はパールセンターの中程に昔からやっている蒲重かまぼこ店という練り物屋がある。創業は昭和11年のこの店、一年中おでんが食べられる店として阿佐ヶ谷っ子のあいだでは有名だ。そのおでんもほとんどのネタを店で手作り、手作りで差が出ると言えばやはりさつま揚げだろうか。ココのさつま揚げはつなぎに卵白を使っていないのにしっかり練り込んであるのか滑らかさと歯ごたえのバランスがなかなかよい。自分は四国の漁師町出身の田舎者なのでこのさつま揚げはやや上品すぎて物足りないような気もするがやはりこれはこれで美味しい。生まれも阿佐ヶ谷で40年以上阿佐ヶ谷に住む友人のS氏に言わせると「こどもの頃から味が全く変わっていない」そうだ。小学生の頃はよくは練り物というとここにお使いに行かされたらしい。ケータイ屋と薬屋に浸食されつつあるパールセンター商店街、こういう隠れた名店は無くならないでほしいものだ。貴店蒲重さんの美味しいおでんを食べさせようと思います。阿佐ヶ谷駅で孫と共に合流して渡したいと思います。当日10時半過ぎに貴店に行きます。お願い致しますさつま揚げをワサビ醤油でも食べさせたいと思います予算3,000-位予定。URLトラックバック機能は終了しました。apple@k_maeda39。