日頃、気になる「なにそれ?」をスッキリ解決!!メインメニューTOP目次お問い合わせHOME食べ物カレーは常温でどれくらい日持ちする?冷蔵・冷凍での賞味期限は?カレーは常温でどれくらい日持ちする?冷蔵・冷凍での賞味期限は?カレーをたくさん作り過ぎた!一人暮らしで多めに作って何日かこれでいいや!・・・と保存食としてたくさん作る場合があります。夏場では半日で腐るといった事も少なくありません。冬場などでも保存しているキッチンの室温によっても違いがあります。一般的に冬季は2~3日程度ともされています。朝・昼・晩など一旦は加熱をしておく必要があります。カレーに繁殖しやすい「ウェルシュ菌」が腐敗の原因になり75度以上で1分以上加熱することで死滅するので適度に加熱をしておく必要はあります。冷蔵でおよそ1週間ほどだそうです。保存をする際にも1度加熱して冷ました物を密閉容器やフリーザーバッグに入れて保存します。冷凍庫の開け閉めなどで庫内の温度は微妙に上下することで実際には劣化を起こします。そのため冷凍したものを美味しくいただくに目処としては1ヶ月程度がほどよいとも。冷凍したカレーは次に解凍して食べる際にじゃがいもの食感が変わってしまうのが難点です。取り除いてしまうほうがよいことも・・・。時には潰したじゃがいもを増やして、カレー自体をカレーコロッケに変えてみたり、あまり残して置かない方向も考えてみてはいかがでしょうか?鍋に残ったカレーは洗うのがとても大変だったりします。時には牛乳とコンソメを加えてカレーシチュー風なスープに変身させたりします。トーストの上にチーズと一緒に乗せてカレートーストもおすすめ!実に残り物のカレーもアレンジやリメイクすると様々な食べ方に変わり楽しみが増えます。コメントはありません。Reserved.このページの先頭へ。