葡萄品種:13品種のブレンドテーブルにもセット。決定したワインはバッチリでした。的場さんが言いました。向こうでもよく食べられてます。素晴らしいワインをパニッシャのために用意しました。それをカウンターでご提供。そのあとは皆さん、お待ちかねのロバ肉。ノヴァーラ近郊では、よく食べられていたそうです。その後に、デザートに取り掛かります。この間お客様は、シャカシャカという音を聞きながら、ワクワクしながら待ってます。