アーニカお世話になってる近所のSさん家は、一家で飲むお茶を毎年手作りしています。去年と一昨年は忙しくて参加できなかったけど、今年は日がピッタリ合ったので参加させてもらいました。茶葉を摘みにいく時間まではなかったので、Sさんの奥さんが先に摘んでおいてくれました(感謝)。この辺りは茶ノ木がそこら中の山に生えているということもあり(過去には皆が自家用に茶ノ木を植えていたので)茶摘みといっても丁寧に葉だけをつみとってくるのではなく、一番茶となる新芽のでてる枝ごと豪快に採集してくるのです(汗)。作業としてはまずは一番茶と呼ばれる新芽だけを枝からちぎり取っていきます。↓キレイな緑色に癒されます。生のまま口にいれて噛んでもお茶の味。炒ったら、乾かし干します。