dvUYBDnYすずらんさん神戸のお好み焼も色々家によって違うようで広島風に焼いたり、うちはキャベツ細長く切って生地に混ぜて焼きました。家のお好み焼が一番美味しいですよ。好きなもん入れてちゃんと一枚一枚丁寧に焼くからです。店のは、けっこう雑に焼きてるとこもありますね。焼けてなかったりしますしね。家で焼くのが一番美味しいと思います。KkEvieRYお好み焼きの口になりました(笑)こんにちは(^^)昔(昭和)の懐かしい感じのお店ですね。キャベツたっぷりと卵を落としてました。さん子供の頃はお好み焼は水で溶いてましたね。うちは30年ぐらい前からカツオ出汁で溶いてましたよ。美味しくと思って色々店にも聞いたんかもしれません。自分が子供の頃は、五色焼と言って一枚五円でした。そらあの頃にしては贅沢でしたよ、美味しかったし。メリケン粉を水で溶く店はカツオの粉を上からふりますからね。うちはカツオで出汁を取ったらカツオの粉はかけませんね。みんな口が肥えてしまいましたからね。́∀`)ウチでも昔は水じゃなかったかな?テレビでダシがどうのこうのい言い出してから?まあ子供ころ空腹やったから何でも美味しかったからですかね?昔ダイエーで野菜焼ってお好みがあって、玉子いりかイカいりがあって60円(^O^)鉄板一面に生地を流し込んで、キャベツ天かすイカか玉子いれコテで四角に切り分け、ひっくり返すまあ芸術のようなヽ(;▽;)ノまあ美味しかったこと、でもこの頃はマヨネーズはかけなかったはず?市民プールの帰りに食べたふたつ折りのお好みも、アホほど美味しかった。今は贅沢になったせいか。dvUYBDnYママさんぷいぷいに出てましたか、それは知らなかったです。言って、外でお好み焼を食べるたびにうちで作った方がよっぽど美味いと感じます。両親が元気で姉、兄がいた頃は、うちもよく日曜とかにお好み焼を作ってました。カツオや鶏ガラで出汁を取って、かあちゃんや姉が作ってました。それは美味しかったですよ。こんなもんとちゃいますよ(笑)前にも長田のお好み焼ツアーに行った店はメリケン粉を水で溶いてました。ホンマにビックリしました、もちろんその程度の味です。よう商売やっとるなと思いました。出汁をちゃんと取ってない店はソースを多めにかけてごまかしています。本当に美味しい生地ならソースはかける必要ないですね。家でちゃんと出汁とってじっくり焼いた方がよっぽど美味しいです。外に食べに行く必要はないと思いますよ。さんお好み焼に沢庵って邪道ですわ、有り得ませんね。たこ焼きですが、アメ村の甲賀流と道頓堀大タコはソースをようさんかけて味をごまかしてると思いました、ホンマに美味しいたこ焼きは生地に出汁が効いてソースなどかけなくても美味しいもんです。お好み焼を家で作ることは一人になってなくなりました。スーパーで「おはなはん」を数回買っただけかも外の店で食べるよりかあちゃんや姉ちゃんが作ってたお好み焼が圧倒的に美味かったです。外で食べるたびに「なんや、こんなもんか」と思います。うちはトンカツソース、ケチャップでした、一味は美味しそうですね。砂糖、醤油、コショウも入れるんですね。7yu2AX4I観て、知りました。やったか、でおじ様方が言われていました。