Thursdayお越し頂きありがとうございます。↓あなたのクリックが励みになりますので、よろしくお願いします。週中は、疲れも出る頃、ダブルメインで元気になって頑張ってもらいたい・・・そんな日。今日のメインは、二つ。久々に塩麹を作りましたので、鶏ももを塩麹漬けにしておいて粉をまぶして焼いて甘辛醤油で味付けました。豚の三枚肉に塩胡椒して、焼いて、レモンをぎゅっと絞りました。男子大好き系なおかずでしょ。おまけのデザート消費期限の迫った吉野葛があったので、本物の葛粉で作った葛餅のデザート。きび砂糖で作りました。黒蜜も家にあった黒砂糖で作りました。きな粉は切らしていたけれど、濃くておいしい葛餅ができました。12:42tomoさん、おはようございます。昨日は、ちょっと豪華でしたね。笑くず餅(切っただけだからくず切り?)は、すごく簡単ですよ。くず粉と砂糖と水で火にかけてかき回しているうちに透明で粘りが出てくるので、それを冷やして固めるだけです。うちの男子は和菓子系の甘いものも大好きなのですよ。黒砂糖があるのかも?大豆と黒砂糖で、ブドウ豆を作ったり、結構お料理にも使っています。煮物に使うとコクが出ますよ。