旬の野菜をサラダで頂くレシピ。アクセントに焼いた油揚げや茹で卵を添えます。ねぎ入りのドレッシングをかければ生野菜もモリモリ美味しく頂けます。作り方1.白菜は繊維を切るように7〜8mm幅に切る。2.水菜はキレイに洗い4〜5cmの長さに切る。3.大根は薄切りにしてから千切りにする。4.トマトはひと口大に切る。茹で卵はスライスする。5.油揚げはフライパンでこんがり焼き、短冊切りにする。6.【A】を混ぜ、長ねぎをみじん切りにし加え混ぜる。7.1〜5とえびを盛り付け6のタレを回しかけ和える。