来年の話をすると鬼が笑う、といいますがもうあとちょいだからね。今年はロゼ推しでそれなりの手応えが出てきたから(来年も続けるし)ワイン的にはガメイを推す方向でいこうかな、と。ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみガメイですがあのブドウは早呑みじゃないと思うんだよね。めのガメイを置こうかな、と。知らないワイン、っていっぱいありますからねそれを広めていくのもこういうお店の役割でしょう。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。いたしますのでお気軽にお問い合わせください。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。人間、なんかしら上達するもんでクリスマスの仕込みも9回目になると格段に時間短縮されてるのね。半分ぐらいは同じことやってるから段取り早いし、新しくやることもうまくやれるようになってて成長実感ってのはどこででも得られるものですな。そのクリスマス用のワイン。白1、赤3、でございます。カイユクリスマスなのでそれなりのヴィンテージもの揃えました。いうときには、サヴィニー買いがちなのは夏への扉あるある。おすすめとしては今月のあわ、プロセッコから初めてシャルドネ→サヴィニー→ブロンド-→コートデュローヌ、かな。サヴィニーずっと、とかもありでしょうけど。グラス売りなので売り切れご免、ということで。きょうの夜からですよー。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。いたしますのでお気軽にお問い合わせください。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。今月後半に入ってほぼ毎日ご予約いただいてますね。今日ぐらいかな、ご予約ないの。いつもこうだといいんだけどふらっと来た人が入れるお店でもありたいからなあ。今年は、いままでやらなかったことをちょこちょことやり出してる年なのでクリスマス期間だけちょっとBGM変えようかな、とか思ったりもして。チャンネル変えてそこそこムーディなのも見つけたんだけどずーっと聴いてるうちにやってるこっちが耐えられなくなってきて。コンセプトとして夏への扉は口説く店、ではなくて口説いてうまくいってから来る店、なので(だからファミリー歓迎)あんまりムーディな環境にはしないのだよね。証明もめっさ明るいし。するとどジャズにしてるクリスマス、かもしれない。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。いたしますのでお気軽にお問い合わせください。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。「屍人荘の殺人」買っちゃった。読み始めだけど本格感、というか考えるミステリ感があるね。最初に登場人物一覧、とか屋敷の見取り図、とか。毎年、クリスマス周辺は仕込みに追われます。いつもと違うことをするからね。ポルチーニクリームでとくべつなペスカトーレ自家製カタラーナは確定でさらに、ホウボウのアヒージョとかあさりとほたてのムース、なんてのをお出しします。あと、今回の新食材としてはバローロのサラミがあります。イタリアワインの王様、バローロを練り込んだサラミ。食べられないんじゃないかな、と。これをお通しにしますので。夏への扉のクリスマスは本来コースになりそうなものをアラカルトでご注文いただく形にしてますから実はお一人様でもOK。年に1回のよそ行き夏への扉を楽しまれてはどうでしょう。ワインも4種類ぐらい買ったので。22~24日、ですからねー。皆様のお越しをお待ちしております。ノシいままでの記事はこちら→http://sow2009.blog55.fc2.com/ホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングこども食堂的なことやってますお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。