ごとに空気が変わっていく感じがしますね。師走なんて、はー早い。今週は有機ドライ無花果を赤ワインと柚子皮とスパイスで煮ました。厨房はクリスマスの香りが漂っています。秩父は柚子の名産地なのですね。近くで美味しく手頃な素材を手に入れられるとわくわくします。12月は仕込んだものすべてを合わせてフルーツケーキを焼きます。日持ちがするので色々な味が馴染んで熟成する味を楽しんでみてください。今週中にはお歳暮やクリスマスプレゼントのギフトをたくさんUPする予定です。のぞいてみてくださいね!今週から早めにお菓子も冬仕様です。201511オーガニックとフェアトレードの焼菓子、コーヒーや紅茶、チョコレートなども取り揃えております。紅葉の稲荷山公園をお散歩がてらお気軽にお越しください。