静岡県焼津市たたきを使ったお料理たたきのマリネたたきとマリネ液の相性がピッタリです。かつおのたたきを食べやすい大きさに切っておく。玉ネギはみじん切りにして水にさらしておく。マリネ液にオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。(3)のマリネ液にみじん切りにした玉ネギと柚子コショウを加え混ぜ合わせる。たたきを器に盛り、マリネ液を食べる直前にかける。※たたきの下にお好みの野菜を盛り付け、サラダ風にしても美味です。※柚子コショウの代わりに、バジルソースやイタリアンドレッシング等を使って、洋風にしてみてもOK。かつおたたきを1cm前後の厚さに切っておく。しょうゆに日本酒、みりん、おろししょうが、にんにくを加えたタレを作っておく。切り分けたかつおたたきを、タレに15分~20分漬けておく。かつおたたきに片栗粉をまぶす。※レモンやマヨネーズをかければいっそう美味しくなります。※温かいご飯を盛って、丼風にしても美味しく召し上がれます。かつおのたたきを8mm程度の厚さに切っておく。水菜は洗って5cm位に切って、大根・人参は5cm位の千切りに。ねぎを加えてよく混ぜて出来上がり。※豆板醤を加えてみても、OKです。