viewさっそくおすすめ商品を見るここ数年ブームを起こしているサバ缶。飽きられない秘密はどこにあるのでしょうか?本記事では全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌが今おすすめのサバ缶を厳選してお届けします!巻末にはサバジェンヌおすすめのアレンジレシピも。さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌサバを楽しみ、サバカルチャーを発信し、サバで日本各地との交流をはかることを趣旨に活動し、イベント「鯖ナイト」を実施する「全さば連」(全日本さば連合会)広報担当「サバジェンヌ」。本業は薬膳アテンダント/食文化ジャーナリスト。サバを楽しみ、サバカルチャーを発信し、サバで日本各地との交流をはかることを趣旨に活動し、イベント「鯖ナイト」を実施する「全さば連」(全日本さば連合会)広報担当「サバジェンヌ」。本業は薬膳アテンダント/食文化ジャーナリスト。サバ缶の魅力とは?今回が「全さば連」(全日本さば連合会)で広報を担当されており、著書に『サバ薬膳簡単レシピ』(青春出版社)、『サバが好き!』(山と渓谷社)、『ゆる薬膳。』(日本文芸社)など多くの著書を出すサバジェンヌという肩書きでも活動されている池田陽子さんにサバ缶の魅力について聞きました。サバ缶にしかない、いいことって実はたくさんあるんです。手軽さ、栄養価はもちろん、サバ缶を使ったアレンジ料理など、食べ方や調理法は多彩です。サバ缶について詳しく知っておくことで、サバの魅力に心惹かれるでしょう。それでは、美味しいサバ缶に出会うために、知っておくべきメリットをいくつかご紹介します。缶内熟成が楽しめるサバを缶詰にしてから日にちを置くと、缶詰の中でサバの旨味や脂がオイルに溶け込み、缶詰全体に味がなじみます。缶内熟成されたサバは、しっとりとした食感で、ほどよい塩分や脂分はしつこさを感じさせません。サバの旨味が溶け込んだオイルは、捨てるのなんてもったいない!料理に入れて、コクを出したり、お茶漬け風にも使用できますよ。熟成した魚料理を食べる機会はなかなかないと思います。サバ缶なら、お手軽に熟成されたサバの味を楽しむことができますよ。賞味期限が長いサバ缶の賞味期限は3年と長いです。オイルは味が濃く、「添加物が入っているのでは?」と思うかもしれませんが、賞味期限が長いのも、オイルの味が濃いのも、添加物を使用しているからではありません。賞味期限が長いのは、サバを缶詰にする際に、完全に密閉してから殺菌作業を行うため、空気に触れることがなくなるために、日持ちする仕組みになっています。オイルの味が濃いのは、熟成によりサバの旨味や塩分がオイルに移るからです。それだけでなく、サバから出た栄養も、オイルに染み込んでいます。したがって、缶内熟成がされたサバ缶は、味もしっかりとつき、オイルまで美味しくいただけ、さらには栄養も申し分なく摂れるという訳です。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌサバの旬である、秋~冬にかけて水揚げされたものを使用しているため、栄養価、味ともに1番いい状態のサバを1年中食べることができます。密封してから加圧、加熱殺菌するので、保存料は一切使われていません。パッケージが個性的、おしゃれなものがある近年では、パッケージがおしゃれなものや個性的なサバ缶を販売している場合があります。メーカーによりパッケージはさまざまで、並べて眺めるのも楽しいですよ。中には、サバ缶とは思えない洋風なデザインのものや、地域の特色を生かした可愛らしいデザイン、ネーミングのものまで、アイディア満載のサバ缶もあります。これらの工夫がなされたサバ缶は、食卓に缶詰をそのまま出しても、手抜き感が感じられません。サバ缶に含まれる栄養素とは?サバには栄養素が多く含まれていると言われていますが、主な効能はこのようなものだそうです。サバの栄養素とはどのようなものがあるのでしょうか?まず、サバの主な栄養素にDHAやEPAがあります。DHADHAには、脳機能の向上を促す網膜機能の維持や向上などの効果があり、子どもや赤ちゃんにとっても必要な栄養素だと言われています。生ものを控えるべきとされる妊婦や、授乳中のママがサバを摂ることで、胎児や赤ちゃんにもその成分を届けることができます。妊婦さんや赤ちゃんに良いだけでなく、サバには100gで約1300mg含まれています。成人が1日に摂取すべき2000mgを目安に摂取するのがいいとされており、サバだけでもDHAの目安摂取量を補うことができると考えられています。EPAEPAには、中性脂肪やコレストロールの低下を促す働きや高血圧予防に効果があると言われています。その他にも・・・サバには他にも、美容にもよいとされるビタミンB2やたんぱく質、抗酸化作用を持つビタミンEや、骨の形成を助けるビタミンDやカルシウムなど、さまざまな栄養が含まれていると言われています。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌサバを缶詰の中に入れてから密閉するので、酸化しにくいことが言えますよね。DHAやEPAなどの栄養素は、酸化に弱いのが特徴ですが、密閉された缶詰内では酸化が起こりにくいことから、それらの栄養素を効率的に摂取することができます。それに、サバを煮たり焼いたり、調理をする段階で、栄養素が水分や油と共に流れてしまう場合があり、これらを防ぐことができるのも、サバ缶ができることの1つです。サバを調理するより、缶詰のサバを食べる方が、より高い栄養を摂ることができます。サバ缶の美味しい楽しみ方サバ缶には色んな楽しみ方があるのをご存知でしたか?そのまま食べても美味しいし、サバ缶を使用する調理方法も多様なんです!そのままでも美味しいサバ缶はお酒のつまみにも!?わざわざつまみを作るのは面倒な場合でも、サバ缶は味がしっかり付いているのでお酒との相性も抜群!最近は定番の味噌煮や醤油煮の他にも、珍しい味付けがされているサバ缶も多く販売されています。今までの和風のイメージを払拭するかのような洋風なものも。ビールや日本酒だけでなく、ワインやウィスキーにも合うことでしょう。その中でも「缶つま」と呼ばれる酒のつまみに特化した缶詰は、近年話題になっています。平均的に販売されているサバ缶より、値段は高めに設定されていますが、高級素材や有名産地の食材を使用し味付けしているものが多いのが特徴です。サバ缶がおつまみとして良い理由は味だけではありません。サバに含まれている中性脂肪の低下を促す「EPA」は、ダイエット効果も期待できると言えるでしょう。つまみを揚げ物などの高カロリーなものから、サバ缶に変えるだけで、カロリーの過剰摂取が抑えられるだけでなく、サバに含まれる栄養も摂ることができ、一石二鳥と言えます!残り汁まで使えるサバ缶でアレンジ料理サバ缶は残り汁も料理に使用することができ、余すところがありません。サバ自体に味がしっかり付いていることから味を付け加えることもほとんどなく、味付けに失敗することも少ないです。おかずがなんとなく物足りない、そんなときには、サバ缶をお皿に移し、刻みネギなどを加えるだけで、簡単に魚料理を食卓に並べることができます。サバ缶のサバは、皮や骨も柔らかく食べやすいため、小さな子どもや高齢者にも安心して食べられるでしょう。サバ缶おすすめ16選【サバジェンヌがタイプ別で選びました】サバジェンヌの池田陽子さんに水煮系サバ缶と味付き系サバ缶の2種類からそれぞれおすすめをセレクトしていただきました。どのサバ缶を買えば良いか迷っている方はぜひ参考にしてください!サバ缶おすすめ【水煮系】BEST5ここからはサバジェンヌ池田陽子さんが選んだ水煮系サバ缶のおすすめ5つをランキング形式で紹介していきます。極上さば水煮なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか千葉県・銚子市にある町おこし団体「銚子うめぇもん研究会」が手がけるこのサバ缶は、厳選されたサバは脂の乗り、身の締まり方においてもすぐれている、まさに「極上」の一品と言えます。市販や通販での購入が難しく、イベントや物産展でしか手に入りません。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ水揚げ量No1の銚子で旬に水揚げしたサバの中でも、700g以上の大型のサバ「極上さば」のみを使用したサバ缶です。楽天市場このサバの缶詰の詳細を見るAmazon450円(税込)楽天市場1,512円(税込)Yahoo!ショッピング1,340円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのかマーメイド印が特徴の、福井県で製造されているサバ水煮缶詰は、肉厚なノルウェー産のサバを使用しています。サバ缶を作る工程は、ほとんどが手作業で、1つずつ丁寧に手詰め、調理をされているため、余分な脂分や内臓の残りなどがありません。そのため、雑味のない、まろやかで甘みのある味わいになっています。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ日本海随一の水産缶詰メーカー福井缶詰が手がけるサバ缶は、独自の加工で下処理をするため、サバ本来の味を楽しむことができます。まろやかな甘みで、後味がさわやか。楽天市場このサバの缶詰の詳細を見るAmazon6,880円(税込)楽天市場1,399円(税込)Yahoo!ショッピング1,770円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか油の乗ったサバを使用し、天日塩だけのシンプルな味付けで、サバ本来の風味や味わいを楽しめるでしょう。そのまま食べてももちろんおいしいですが、料理のアレンジもしやすく、その調理法も簡単なものが多いため、どんな料理にも合うサバ缶と言えます。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ昭和30年代に誕生した「月花」は、現在はプレミアム缶として販売されている。脂がのった大型国産サバを使用し、天日塩だけをしているので、サバ本来の旨みを味わえます。サバの脂のり、皮め、ホックリした身の味わいは、シンプルながら間違いないです!いつ食べても「やっぱり美味しい」ブレのなさも魅力。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon1,510円(税込)楽天市場453円(税込)Yahoo!ショッピング3,140円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか仕入れから調理作業までの時間が短いため、サバの鮮度を保ったまま缶詰を製造することができるのが特徴の「味の加久の屋」。製造工程は、日本初とも言える、サバを生のまま缶詰に入れる製法なので、サバのうまみを一切逃しません。鮮度抜群、うまみも凝縮されたサバ缶は、しっかりとした身、透き通ったスープと見た目も美しいです。お腹部分のトロっとした食感、背中側のふっくらした食感、どちらも楽しめるサバ缶です。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ「目利きマイスター」が八戸港で選び抜いた高鮮度、高脂質のサバは、工場直結と言える速さで入荷でき、下処理も迅速かつ徹底的。10年以上経験を積んだ「手詰めマイスター」が丁寧に缶に詰めて仕上げています。八戸のサバの旨みを余すところなく活かしつつ、さっぱりした後味の「洗練された」味わいは、サバ缶のマエストロたちだからこそ成せる技です。開発期間は2年とその妥協を許さない、まさに至極のサバ缶と言えます。1缶に1匹しか作ることのできない贅沢な缶詰です。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ五島・対馬海峡で獲れる400g以上の「旬さば」の、最高部位のみを1缶に詰めた上質なサバ缶。この「旬サバ」は入手が難しく、幻とも言えます。その幻のサバを贅沢に堪能できる缶詰は、どのフレーバーを食べても間違いない。サバ缶おすすめ【味付き系】BEST11次にサバジェンヌ池田陽子さんがセレクトしたおすすめ味付きのサバ缶を紹介していきます。定番の和風のものから、今までの「サバ缶」のイメージを覆す洋風なものまで。変わったサバ缶も見つかるのではないでしょうか。楽天市場このサバの缶詰の詳細を見るAmazon2,560円(税込)楽天市場3,100円(税込)Yahoo!ショッピング3,100円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか宮城県、金華山沖で漁獲されるブランドサバ「金華さば」の特徴は、他の海域を回遊せず、金華山沖にとどまり、その中でも重さ500g以上、脂肪率15%以上のサバが「金華サバ」として認定されます。脂乗りがよく、濃厚な味わいな「金華サバ」は、冷凍保存せず、新鮮な鮮度を保ったまま製造され、1つずつ手詰めされるという丁寧な製造方法です。使用されている調味料にもこだわりぬいたサバ缶となっています。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ「いいものがなければ作らない」というほど厳選した大型の金華サバを使用。「缶詰作りは鮮度が命」と石巻港で仕入れたサバをすぐに工場へ搬送。午前中に手作業でさばき、缶詰工程などの加工をしています。調味料にもとことんこだわり、地元の味噌、砂糖は喜界島の粗糖を使用。Amazonこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon900円(税込)公式サイト1,296円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか通常1回の調理工程を、あえて2回に増やしサバのきれいな色味を残しつつ、研究を重ねた末に誕生した調味料の配合は、思わずサバ缶だということを忘れてしまうほどです。スパイスは、機械でなく人の手で丁寧になじませるため、サバにもしっかりとスパイスの風味が付いています。ノルウェー産のサバを使用しているので、肉厚なところは肉に引けを取らないボリュームです。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ広告制作会社が開発した見た目も味もおしゃれなサバ缶。カレー味がとくに美味しく、缶詰に入っているとは思えないレストランのカレーのような仕上がりです。調味料の配合も、0.1g単位での妥協を許さず、完璧な配合がされた洋風な味わいとなっています。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon2,268円(税込)Yahoo!ショッピング350円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか全さば連がおすすめするサバ缶の1つ、「高木商店」のサバ缶は、茨城県つくば産のねぎを使用し、サバと共に缶詰に詰められています。その相性はよく、リピーター続出、TVなどでも紹介されるほどの人気です。「高木商店」の特徴の1つでもある、工場内に完備されている巨大な冷凍庫は、1万トンを超える水産物の保管が可能なため、通年良質なサバ缶を作ることができます。そのため、いつでも入手しやすいのも魅力の一つです。サバは銚子水揚げ、最も脂のりがいい時期の500g以上を使用。つくばの契約農家が育てた、泥を落としただけの鮮度バツグンのネギとともに、丁寧に手詰めしています。素材の風味を活かし、化学調味料は一切不使用。ネギの香りが移ったサバも、サバの旨味ががうつったネギ、どちらもとても美味。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon2,529円(税込)Yahoo!ショッピング2,393円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのかYahoo!が共同した東北の復興支援のために、地元業者と協力して開発されたのがこの「Cava?」です。お洒落なパッケージで、サバ缶の印象を大きく変えたものとなっています。味付けも珍しく、まるでフレンチのような味わいです。サバ缶のスープは、サラダのドレッシングとしても使える、サヴァ缶1つで食卓を華やかに彩ることができるでしょう。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌおしゃれサバ缶の代名詞とも言える商品。レモンとバジルがさわやかな風味はサバサンドやサラダなど洋風にアレンジが可能。女子に特におすすめです。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon2,140円(税込)楽天市場2,251円(税込)Yahoo!ショッピング1,620円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのかオイルサーディンをもじったネーミングは、なんとも可愛らしい印象がもてます。今までのサバ缶は、サバの身がごろっと入っているものが多いですが、オイルサバディンは身がほぐされフレーク状です。そのため、いろいろなおかずに使用したり、コロッケなどに混ぜるのもよいでしょう。オイルサバディン自体に味がしっかりと付いているので、他の味付けは必要ありません。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ鯖節の製法をいかしたサバ燻製のオリーブオイル漬けは、ありそうでなかった次世代のサバ缶です。手作業で丁寧にほぐされた身は、クラッカーやチーズとも相性が抜群!ウイスキーなどにもあう大人の味わい方を楽しめるでしょう。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon900円(税込)楽天市場329円(税込)Yahoo!ショッピング325円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか濃い目に味付けされた「焼き塩さば」は、ご飯やお茶漬けなど、米と非常に相性がいいです。缶詰にぎっしりと詰まった身は、柔らかくほろほろとほぐれます。ふたを開けた瞬間に香る、サバを焼いたときの香ばしい香りが広がり、食欲がそそられるでしょう。日本酒と塩で味付けされているので、魚特有の生臭さを感じません。そのため、クセもなく、魚の生臭さが苦手な人でも食べやすいでしょう。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ銚子で獲れた旬のサバを使用し、味付けは福島県の純米酒、塩は伊豆大島産。この2つだけで味付けし、直火で炙ったサバは、香ばしい風味がありまるで焼きサバのよう。ご飯に合うおかずといっても良いでしょう。グリーンカレーなぜこのサバの缶詰が選ばれたのか近年、商品に向かない小型のサバが多く水揚げされている境地を逆手に、新たに開発されたのがこの「サバ缶バー」です。いえ、「八戸前さば」は小型ながら十分な脂乗りなので、缶詰にしてもしっかりとした味わいがあります。グリーンカレー味のサバ缶は珍しく、スパイスが効いたコクのある味わいとなっています。商品の詳細は公式サイトへ。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌブランドサバの1つ「八戸前沖さば」を旬の脂乗りのよい状態で使用しています。サバ缶では珍しい、本格的なグリーンカレー風味が意外にもサバに合います!バーでお酒をチョイスするように、さまざまなフレーバーを楽しんでもらいたいという願いが、名前の由来だそう。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見る楽天市場2,009円(税込)Yahoo!ショッピング2,081円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのかサバと一緒にマリネされた玉ねぎ、にんじん、生姜が入っています。缶詰からそのままお皿に移すだけで、簡単に彩りあるサバのマリネとして、食卓を飾れるでしょう。残り汁は、ドレッシングやパスタにも使用でき、香味野菜の風味を生かすことができます。ワインにも合う、贅沢な缶詰です。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌサバに合う、徹底した調理法で焼いたさばと野菜をマリネしたフレンチ風サバ缶。タマネギの旨味やフルーツの甘みがサバの味わいを引き立てます。一品料理として、ワインのお供にもおすすめ。Amazonこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon1,426円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのかほんのりと酢の風味を楽しめる、竜田揚げのサバ缶です。揚げ物加工したサバ缶は、「マルハニチロ」ではこのサバ缶が初とのこと。サバを竜田揚げにしているため、身はしっかりとしており、サンドイッチにするのもおすすめ!甘酢の甘さに、マヨネーズの酸味の相性は抜群です。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌサバを竜田揚げにし、甘酢あんで味付けしているため、他のサバ缶とは違う、あんのとろっとした感じとひと手間加わったサバの竜田揚げは、やみつきになること間違いなし。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon745円(税込)Yahoo!ショッピング3,535円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか銚子港で獲れた旬の真サバを使用した、サバの脂とオリーブオイルがベストマッチしているサバ缶です。魚特有の生臭さがなく、それが苦手な人にもおすすめの缶詰と言えます。ニンニクの香りも強すぎず、ランチタイムのお供としてもおすすめです。水色がかわいらしいおしゃれなパッケージは、サバ缶ということを忘れてしまいそう。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ焼いたサバをニンニク、唐辛子入りのエクストラバージンオイルで煮込み、隠し味に醤油やブイヨンを使用。和テイストでパンだけでなく、ご飯にも合う味付けです。それでいて油っこくなく、さっぱりとした味わいで、日本酒の肴にいかがでしょうか。Yahoo!ショッピングこのサバの缶詰の詳細を見るAmazon2,370円(税込)楽天市場448円(税込)Yahoo!ショッピング11,923円(税込)なぜこのサバの缶詰が選ばれたのか全国トップクラスを誇るゆずの生産地、徳島県で作られた、香り豊かなゆずに、「寒さば」を合わせた自慢のサバ缶です。ゆずの香りでサバの生臭さを消し、食べやすいと評判があります。やわらかく、少し甘めの味付けで、お子さんや高齢者にも食べやすい一品でしょう。全日本さば連合会<全さば連>広報担当サバジェンヌ全国シェア日本一である、徳島産木頭ゆずを使用しており、さわやかな風味と「寒さば」の脂との相性抜群。サバサンドやパスタにおすすめで、さっぱりとした味わいに。日本一のゆずを使用したサバ缶を、ぜひ堪能してみて欲しいです!サバジェンヌ直伝!サバ缶おすすめアレンジレシピここからはサバ缶を使用したアレンジレシピを紹介していきます。サバ缶アレンジレシピ:丼まず、一つ目は紅しょうがたっぷりが美味しいサバ缶の牛丼風!簡単かつ早く作れる和風レシピとなります。200g(パッケージの表示通りに茹でる)作り方パスタはパッケージの表示通りに茹でるフライパンに油を熱し、ニンニク、タマネギ、パプリカ、さばを炒めて、トマト水煮缶をつぶしながら入れて5分煮るパスタを器に盛り、1をかける水煮でもできますが、味噌煮の方が濃厚で美味しく仕上がります!まとめサバ缶にはまだまだ魅力がたくさん詰まっています。今やサバ缶は、おしゃれフードの一員といっても過言ではありません。今まで水煮、味噌煮が主流だったサバ缶に、新たにいろいろな味が加わり、サバ缶は進化し続けるばかりです。おいしさはもちろんのこと、「鯖缶ダイエット」とも呼ばれる美容法まであります。サバ缶は、おいしくいただけ、なおかつ美容にも健康にもおすすめなのです。全国には魅力的なサバ缶や、まだ知名度の低いサバ缶がたくさんあります。お気に入りのサバ缶を見つけ、サバの魅力にハマってみませんか?食品の関連記事一覧その他の記事はこちらマヌカハニーおすすめ16選|数値別に食べやすさを比較【効果的な食べ方&選び方も】2019.12.23レトルトカレーおすすめ18選|カレー研究家のランキング【Q&Aも】2019.12.05缶詰おすすめ25選【酒のつまみ編】缶詰博士がお酒の種類別にランキングで紹介!2019.08.27ヨーグルトおすすめ35選|口コミ付きランキング!人気メーカーなどから紹介2020.01.08「サバ缶」をもっと探したい方はこちら!さらに他の商品を探したい方はこちらをチェック!Amazonでもっと探す楽天市場でもっと探すYahoo!ショッピングでもっと探すこの記事のライターやまもとまどか猫と旅行をこよなく愛する渋谷で働くOL。特技は会社のお菓子を食べつくすことと、色んな人のものまね。最近は人がひたすら食べているYoutube動画を見るのがブーム。猫と旅行をこよなく愛する渋谷で働くOL。特技は会社のお菓子を食べつくすことと、色んな人のものまね。最近は人がひたすら食べているYoutube動画を見るのがブーム。ランキング一覧を見る参考価格の表記について当サイトでは、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの中から、同一商品の価格を比較し、そのうち最も値段の安いものを「参考価格」と定義しております。商品価格(税表記の有無・送料等も含む)は常に変動しており、当サイトへの反映が一部遅延する場合がございますので、最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