野菜から出た水分だけで煮るから、野菜と鶏肉の旨みがたっぷり。白菜/軸はそぎ切りに、葉は斜め切りにして分けておく。鶏もも肉/一口大に切る。しいたけ/軸を取り、笠に十字の切り目を入れる。にんじん/厚さ3mmに切り、千切りまたは花型で抜く。豆腐/適当な大きさに切る。春菊/根を落とし、適当な大きさに切る。オールパンに材料を➀から➆まで順にのせる(野菜は洗って水気が付いたままの状態で)。その際、白菜の葉だけは豆腐の次に入れる。水をたっぷり含んだ“白菜の軸”を一番下に敷けば、野菜の旨みだけで炊くことができます。蓋をギュッと押さえつけるように閉める。強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして5分加熱し、火を止めて余熱で10分おく。野菜に火が通ったら、ポン酢しょうゆなどでいただく。水なしで作った水炊きは野菜の甘さに驚かされます!このレシピではコレを使いました。使い勝手の良さが抜群!大人気の万能フライパン『オールパン』。水ナシ?で、おいしさと栄養が凝縮するゆで野菜や油ナシ!で、余分な脂をカットするチキンソテー。「フライパンでパン」のキャッチコピーでおなじみの、オーブンを使わずパンやケーキが焼ける便利なフライパン。20cm~26cmまで、サイズは4展開。大人気の万能フライパン『オールパン』に、ハンドルが外せるタイプが登場!もちろん、水ナシ?油ナシ!オーブン風料理もOK!20cm~26cmまで、サイズは4展開。アサヒ軽金属工業(株)に帰属します。私的使用など法律によって認められる範囲を超えて、無断で使用(複製、改ざん、頒布などを含む)することはできません。