水曜日のネコ東京ブラック僕ビール、君ビール。買える店SNSクラフトビール情報発信中メールマガジン会員限定商品や最新のニュースをいち早くおとどけしますお問い合わせサイトやイベント、商品購入についてお気軽にお問い合わせください。記念すべき「ちょいめし食堂」第1回をわたしが飾ることになるとは・・・。仕事が終わって「フウ・・・」と帰宅。お疲れモードだけど、だからこそ晩酌を楽しみたい。※ちなみに画像は「4人分」の材料ですつくりかた1準備する豚バラ肉は、ミニトマトをぐるっと一周巻き付けられるぐらいの長さに切る。プチトマトのヘタを取り、豚バラ肉でぐる~っと巻く。あれば竹串に刺す(たぶんつまようじでも可)。2焼くアルミホイルに乗せ、塩を全体に適量振る。オーブントースター(600W)で片面を10分焼く。表面にうっすら焦げが付いたらひっくり返して、もう片面も10分焼く。山椒を添えたらできあがり!ペアリングのワンポイント豚肉のうま味とトマトの酸味がベストマッチ!ふじこよなよなエールと豚肉って合うんですよね。モルト由来の甘味とコクが、豚肉のうま味や、焦げ感との親和性があるといいますか。熱したトマトとも相性がいいんです。両者の甘味がより増す感じで。普通は塩コショウでの味付けが多いかと思いますが、今回はよなよなエールのペアリングを意識して山椒を召喚してみました。山椒をつけることでス~ッと清涼感のある味わいが口に広がり、ビールがもつ柑橘香とレッツダンシン・・・!(訳:柑橘香が強まります)試食担当コメントスタッフ・らう間違いないわ。間違えようがないんだわ。トマトって、焼くと甘みが増しますよね。トマトのじゅわ~っとした濃い甘みと、豚肉のうま味、焼き目の香ばしさが、よなよなエールの「モルト感」をぐっと強めてくれます。山椒の香りがよなよなエールのアロマを引き出してくれるという・・・ミニトマトに肉巻いて焼くだけなのに・・・。次回のちょいめし食堂は、僕ビール、君ビール。合う「さきいかセロリ」!火だっていらない!材料をただ混ぜるだけの簡単レシピを、さっちゃんがお伝えします。お楽しみに!この記事を書いた人ふじこ埼玉県生まれ埼玉県育ち。愛犬はマルチーズ(懐かれないのが悩み)。ビールはハイアルコールで重たいものが好き。Friネコにも鶏肉合うんだにゃ。未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒は20歳になってから。