1本フランスの一つ星レストランのオーナーだったイヴ・シャルル。理想のテーブルナイフを求めて当時評判だったペルスヴァル工場を訪れ、テーブルナイフの製作を依頼。当時のオーナーから断られ、どうしてもペルスヴァルでナイフを作りたかった彼はなんと工房ごと買い取り、腕利きの職人達と究極のテーブルナイフ作りに着手。仲間でもある三つ星シェフ達の意見も取り入れ、ペルスヴァルのノウハウを全て注ぎ込み、2年の歳月をかけて完成したのが、素晴らしい切れ味と洗練されたデザインを兼ね備えたテーブルナイフのフラッグシップモデル「9.47]。細胞組織を傷つけずに切られたお肉の味を是非お試しください。9,018※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。※30,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。