鮭は一口大に切り、塩、こしょうを振る。しめじと舞たけは石づきを切り落として小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。長いもは小さめの一口大に切る。いんげんは1cm長さに切る。豆腐は水気を軽くきり、(A)の材料とともに厚めのポリ袋に入れる。袋の上からもんで混ぜ、ペースト状にする。ココットに長ねぎ、しめじ、舞たけ、長いもを敷き、「ほんだし®」を散らす。(2)の半量を上にのせ、鮭を中央に並べる。(2)の残りをのせ、いんげんを散らし、チーズを全体にかける。ココットに蓋をしてグリルに入れ、「ココット・タイマー設定14分」にセットして加熱する。Rinnaiコラボレシピ豆腐で作ったソースが口当たりなめらか。CO.季節のおすすめレシピを、食材ごとに分けてご紹介します。