手羽先を約8時間炊いて骨の旨味と肉の甘みを抽出し、クリーミーでマイルドな鶏の良い所だけを凝縮したリッチな味わい。生野菜などのトッピングにより色鮮やかで見た目も洗練された一杯です。上福岡西口駅前店こだわり抜いた!白湯スープ旨味が凝縮したこの一杯にハマる!!こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成!継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮された奥ゆきのある味わい。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。ふじみ野本店こだわり抜いた!白湯スープ旨味が凝縮したこの一杯にハマる!!こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成!継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。季節に合わせた限定メニューも登場します。川越店こだわり抜いた!白湯スープ旨味が凝縮したこの一杯にハマる!!こだわりの白湯には、国産の鶏と豚を使用。丁寧に下処理し煮込むことで熟成させ、旨味のバランスを整えながら完成!継ぎ足し、日を重ねることで成長していくスープは、最後まで飲み干したくなるほど旨味が凝縮。麺は、スープの美味しさを一層引き立たせるように緩やかにちぢれた太麺を使用。季節に合わせた限定メニューも登場します。国産鶏を丁寧にローストし香味野菜とともに約10時間、根気よく煮出し独特の香りとトロみとコクのあるスープに仕上げる。手間隙掛けて作り上げたスープに店内に完備された製麺室で作られたこだわりの麺がよく絡む。南紀マルショウのこだわりは何と言ってもスープ!研究熱心な店主が長年食べ歩き、試作を繰り返してたどり着いた味。お店自慢の濃厚豚骨スープは、市販のものは一切使わず、じっくりと手間を惜しまずスープも元ダレもイチから作り込んでいる。好きをも唸らせる驚きの特殊製法。かな味わいに感動すら覚えます。049-253-2555じょんがららーめん白濁したトンコツスープはサラサラとしたクセのないライトな味わい。麺はやや太めの九州系の低加水麺。入口は全面ガラス張りで、開放的。のれんをくぐると招き猫とうちわが出迎えてくれる。深夜まで営業しており、閉店近くまで混雑しています。スープは正油、とんこつ、げんこつ、味噌の4種類用意されていてとんこつは細麺、その他は中細麺を使用しています。西武球場前駅の赤い建物が一際目立つ!!コクはあるけどあっさりのトンコツらーめんを是非!広々とした店内で、木の香りも感じながら美味しいラーメンがいただけます。こく亭はとにかく最高のものを提供しようと細部にまでこだわっています。アンデス山脈から採取したピンク岩塩や北海道えりも産の藻海苔、青森産の山芋など研究に研究を重ね出来上がったラーメンの数々です。自慢の脂チャーシューは極厚で脂好きにはたまりません!!夜限定で四川火鍋も始めましたので是非ご賞味ください。