北は北海道から南は熊本まで、安心・おいしい・手づくりの食をワーカーズ・コレクティブという働き方で地域に提供している団体の情報交換・交流の場です。食の安全や働き方に興味を持って下さる方もぜひご覧ください。新宿ASKビル会議室で、「食のアレルギーへの対応を知る」研修会を行いました。事務局長の赤木智美さんをお迎えし、4県の食と保育のワーカーズ38人の参加がありました。予想以上の参加者で、会場は満杯になりましたが、それだけこの問題に関心が高いことがわかりました。アレルギーがなぜ起こるのかという基本的な知識から入り、食物アレルギーの現状・具体的な対応策・食を提供する中で起こりうる事故事例等、とてもわかりやすく、食を提供する立場として必要な内容が解説されました。参加者からは、「私たちのすべきこと、できることがわかった」「これまで見落としていたことがあることがわかり、再度検討していきたい」「アレルギー対応を求められた時の対処の仕方を学べてとても勉強になった」等々、非常に有意義だったとの感想が寄せられています。今後、各団体や部門に持ち帰って共有し、適切な対応に役立てましょう。神奈川ワーカーズ・コレクティブ連合会RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。