簡単においしくできた自家製梅ジャム。検索:とっても簡単においしくできた自家製梅ジャム。2019-10-29昨日の記事の続きです。3日連続の食べ物の話題ですみません。講座のランチでヨーグルトクリームにのせた梅ジャムですがわざわざ作ったわけではありません。冷凍保存してあったのを忘れていて...ふとしたタイミングでそれをお鍋に入れてコトコト...。「今日を大切にする」時短家事と暮らしがラクになる「減災収納」をお伝えしています。*今日は梅ジャムの話です。簡単なのでとってもおすすめです。あれ?季節外れ?すみません。来年梅ジュースを作る方に記憶が残って梅ジャムづくりにつながったらうれしいです。■自家製梅ジャムの秘密(笑)冷凍庫の掃除をするたびにずっと気になっていたんです。ロックアイスのジッパー付き袋に梅が詰まっていました。忙しさから解放されたある日の夜の晩ごはん作りタイム。コンロが空いているのでこの時間を使ってあの梅を煮てみようという気になりました。昨日の記事でヨーグルトクリームにのせた梅ジャム。作っておいてよかった~。以前に梅ジュースを作った人から残った梅をたくさんもらったことがありました。梅ジュースのあとのそのままの梅は食べてみると味がない!梅のエキスが全部出てしまっているのだから仕方なし。ジャムづくりにトライしたい。量が多かったので種を抜きました。写真↑↓は前の二枚の写真と同じ時のもの。意外にも杏に似た美味しい梅ジャムに♪この美味しい記憶が今回の梅ジャム作りにつながった!?■あまりにも美味しくて食べつくされそう!晩ごはんの魚を焼く間に冷凍庫で眠っていた梅をお砂糖控えめに水を一滴も入れずにコトコト30分。できました!ヨーグルトとバナナに梅ジャムが合います。好評で、毎朝食べて残り少なくなって容器を移し替え。全部食べられないように(受講生さんにも食べてもらいたくて)冷蔵庫の隅に隠したのは講座のひと月前のこと。(笑)たまたまなぜか作る気になってなんとなくお砂糖を控えめにしたのは正解でした。砂糖漬けだったのですから。■一枚の写真で記憶がよみがえる!↑発掘した証拠写真は3年前の夏しかし...ロックアイスの袋に入ったまま冷凍庫に眠っていた梅はいつのものなのか...。なぞは深まるばかり...。忘れていましたが自分で梅ジュースを作ったことがあったのです。ほかの画像を探していて梅ジュースを作った証拠画像を見つけてようやく謎が解けた次第。(笑)そんな古いものをひとに食べさせたの?そうじゃないの。氷用の袋はにおいも空気も通さず保存状態がいいって聞いていたのですが本当だと実感する味にできたんですよ〜。*「自家製」なんて言えるいきさつではありません。(笑)だけど3年前の梅ジュースにした小粒の梅。あれをもらったのはジュースを作った人が持て余していたから。梅ジュースのあとの梅がジャムになるって知られていないのかな?繰り返しますが毎年梅ジュース作っている方には絶対におすすめです!梅ジュースって砂糖漬けするだけです。それでジャムまで出来ます。方、来シーズンのお楽しみに。あ、昨日のヨーグルトクリームの話と重なりました。ヨーグルトの水切りして水分(ホエー)を捨てていた人がいたことを...。季節外れの話題ですみません。明日は洗濯槽のカビ対策です。あれ?これも季節外れの話題?ともかく、明日夜8時配信です!**********【こちらの記事もおススメ】プレーンヨーグルトの水切り。昨日の投稿を読んでくださった方、ごめんなさい。料理の作り方を少し書き直して、サラダをおいしく作るコツも太字で追記しました。おもてなしのあとの片づけの写真も......【キッチン実演講座&ランチ】簡単じゃがいもグラタン。おもてなしにもふだんにも、子どもも大人も離乳食にも!自宅で人をもてなすお料理...って大変なイメージ?しんどい思いをしないコツがあります。作りなれたものが一番。調理法が簡単なものにするのもラク。今日の話題は、見た目ちょっとごちそう風の生クリームだけでつくるじゃがいもと玉ねぎだけのシンプルグラタンの作り方。カンタンおいしい、暮らしのエッセイ前の投稿へプレーンヨーグルトの水切り。次の投稿へクリスマス飾りは買い足さない。「キリがない家事」に、没頭する心地よいひとときを。スエットの破れを再びダーニング【講座日程2・3月掲載】手荒れでつらい食器洗いから解放!しかも時短になる!「キッチン実演講座」ほか頭痛や胃痛...の時、焦らない薬箱の条件。できることがあるのに知らなかった」。中学一年生240名に『災害に備えて』を授業ヘアドライヤーを吊るすフックを交換。コードもまっすぐに!小さなフック二つで使いやすくスッキリ!暮らしのエッセイ「キリがない家事」に、没頭する心地よいひとときを。スエットの破れを再びダーニング半端な刺繍糸も大切に、カラフルにタイツをダーニング。暮らしのエッセイ暮らしのエッセイ季節/草花/野鳥/インテリア捨てない生かす工夫/DIY思い出のもの/残す/手放す好きなもの/おしゃれ/着物カンタンおいしい生活のもの選び身体/こころ小さな工夫フォトギャラリ。