大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県伊勢原市2011/03/06/23:32:20(Sun)味噌タンメンがウリのこの店だが、あえて〔醤油ラーメン〕を喰ってみる。初訪問時、同行のS氏がこの〔醤油ラーメン〕を喰っていて、あまり芳しくない感想を述べていたので検証してみようと言うワケ。発注後、5分ほどで商品到着。油分の多いスープは、かなり醤油ダレの主張が強い。ダシ汁はタンメンと同じものだろうけど、醤油ダレとあわせてみると当然ながら魚介系の存在が無いことが浮き彫りになる。私にとってはかなり好ましいと言えよう。この麺はかなり存在感を主張するね。二郎風のゴワゴワ感とまではいかないが、アゴの鍛錬に良い(笑)前二回の記事では書き忘れたが、店舗建物に隣接する製麺室で作っている自家製麺。チャーシュウは私にとっては残念なもの。ほのかに中華系香辛料が感じられる。メンマは色黒で、発酵の進んだもの。ホウレン草は、サックリと茹でられてよいね。私は好きなラーメンだな。ストライクゾーンが広いんだね、オイラ。