レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクわらびと切り干し大根の干しエビ煮Descriptionわらびや切り干し大根独特の風味がほどよくマッチした、あっさりとした仕上がりの煮付けです。カップ作り方1わらびは灰汁抜きしておき、5~6センチの長さに切ります。人参は千切りにします。切り干し大根は水につけて戻しておきます。2挽肉は一度茹がいて水洗いします。だし汁を沸騰させ、肉類と人参、軽く絞った切り干し大根、干しエビを加えて煮ます。3次にわらびと調味料を加えて、煮汁がなくなるまでことことと煮ます。コツ・ポイント肉類は一度湯がいて脂や臭みをとると美味しく仕上がります。甘めに炊く方が美味しいようです。このレシピの生い立ちわらびがたくさん採れので、いろいろと試してみうようと、他の乾物類と一緒に煮てみました。(1人)14/12/21自家製の干しわらびで作りました、桜エビと、素材の自然な味良いね!スローライフさん今の時期でも蕨を楽しめるなんて。Reservedもっと追加するには?。