大きめの容器に枝豆と少な目に水を入れます。両手で枝豆をゴシゴシ強くこすり、毛と汚れを洗い落とします。(表面に茶色のうぶ毛がありますが、これが茶豆の由来です。)【ざるに移し水切りをします】ざるに移し枝豆の水を切ります。大きめの鍋に、枝豆の量の約3倍の水を入れ、塩を一掴み入れて沸騰させます。お湯が沸騰したら、枝豆を入れゆでます。高温で一気にゆで上げるのがコツです。ゆでる時間の目安は約3分です。時々ふたを開け全体が同じかたさにゆで上がるように箸などを使い混ぜます。枝豆のかたさは試食しながら確認して下さい(余熱でやわらかくなるので、かためにゆでる方が良いと思います)枝豆のかたさには好みがあると思いますので、試食しながらゆでる時間を調整して下さい。ゆで過ぎると味が落ちます。実験結果にもありますが、ゆでる時間が5分を超えると美味しくなくなり色も変色しやすくなります)【ゆであがったら熱冷まし】ゆで上がったらすばやくザルにあけ、お湯を切ります。最後に仕上げとして、適量の塩をふり(お好みで加減して下さい)全体になじませます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。「クレジット払い」でのお申込みをお願い申し上げます。代金引換(代引き)でのご贈答はお受けしておりませんのでご注意下さい。お振り込み手数料はお客様ご負担となります。●産直商品・クール商品の組み合わせにより、別の発送・送料となる場合があります。場合】お客様からのお支払い確認後、在庫のあるものは3日以内に配送いたします。季節の商品は天候により発送期間がずれる場合がございます。【代金引換(代引き)の場合・クレジット払いの場合】お客様からのご注文メール確認後、在庫のあるものは3日以内に配送いたします。季節の商品は天候により発送期間がずれる場合がございます。プライバシーの保護について1.お客様から頂戴した大切な個人情報(住所・電話番号・メールアドレス等)を商品の発送以外の目的に流用いたしません。2.大切な個人情報を第三者に流すような事はいたしません。返品・交換について商品の品質、配送におきましては細心の注意を払っておりますが、万が一、不良品、配送の事故の場合にはこちらまでご連絡下さい。代替品を送らせていただきます。その場合の送料は「月山夢農場」で負担いたします。「月山夢農場」の商品は生鮮品ですので、お客様のご都合による返品・交換は、申し訳ございませんがお断りさせていただきます。0235-64-0199生産者でもありますので、ご連絡はメールにてお願いいたします。:info@ga-33.com電話では「本間」で応対します。