ワイン名がLUIなのかを聞いてみると、ワインに名前を付けずに何者なのかを明らかにしたくなかったからです。このワインは60年以上の樹齢の葡萄から作られる7000本のみ。試飲させていただいたワインは2013年、すでに4年寝ているが、もちろん今飲んでも美味しいし、まだまだ寝かせてもいいと、彼はいう。香りは、スミレや甘草など、典型的なこの葡萄の香りがします。トロイアはタンニンをしっかり感じる葡萄品種。このワインは、とてもエレガントで、タンニンも程よく柔かい。寝かしておこうと思う。次は、solというワイン。うん、音楽とも言っていた。ここら辺、なんか曖昧。1700年にプリミティーヴォはこの地に来たと言われております。香りはさくらんぼなどの赤い果実、赤ピーマンも感じます。このプリミティーヴォが作られる畑の歴史は100年を超えます。樹齢も古いものも多いです。ク由来の香りはもちろん感じます。縦にも横にも広がるワイン。antipastoから、食後にも楽しんで頂ける1本です。話足りないくらいに話してくれたお二人に感謝です。