豚もも肉を歯ごたえと旨味を感じる4mmの厚さでスライスし、長崎県産のいそしおとドイツの香辛料で味付けしています。乾燥時間を通常の半分にし、新食感の柔らかさが特徴のソフトタイプのジャーキーです。大手航空会社の販売店や九州の老舗旅館でもお取り扱いいただく商品です。九州産桜チップで燻製しています。食品添加物を最小限に抑えて作っています。大切にしているのは、素材の質。お肉のプロが作る、ハム・ソーセージの工房です。食肉センターから車で3分という場所に工場があり、新鮮な佐賀長崎産の豚肉が仕入れられる恵まれた環境です。確かな眼を持つ職人が、厳選した良質の豚肉を使い、素材の食感と味を活かしたハム・ソーセージを手造りしています。8品目金賞受賞SUFFA『ドイツ国際食肉加工品コンテスト』とは、ハム・ソーセージの本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテストです。8品目の金賞受賞をはじめ、受賞率90%という高成績を収めました。)の豚肉を使っています。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。