グルメお雑煮から見る地域性ところ変われば雑煮も変わる外国の正月料理もご紹介お正月と言えば?お年玉、凧揚げ、初詣、おせち。それらもいいですがそう、お雑煮です。おせちに飽きたらカレーじゃななくてお雑煮です。そんなお雑煮ですが、地域によって入っている具材に違いがあることをご存知ですか?お雑煮の由来お正月にはお餅をついて鏡餅を飾ったり焼いて食べたりします。お雑煮にも入っています。お正月とは切っても切り離せないお餅。日本には昔から、お正月の元日になると神様がやってくると言われていてその神様へのお供え物としてお餅を飾っています。その後、そのお餅をみんなで食べる事によって、神様からの加護や恩恵を受けてその年の豊作や繁栄が得られると考えられています。お雑煮もそのありがたいお餅を頂くための料理の1つなのです。お雑煮を食べると言う事は、神様から力をもらって元気に1年を過ごすためという事になります。多いお雑煮の具というと、すまし汁に鶏肉・かまぼこ・三つ葉他野菜・お餅というのが一般的ではないでしょうか。宝庫」北海道、さぞかし豪華なお雑煮かと思いきや醤油味のすまし汁に鶏肉・三つ葉や大根・にんじんやごぼうにお餅と関東風のお雑煮に近いものが多いそうです。すまし汁に鶏肉・三つ葉・大根・にんじん・しいたけ・小松菜・ゆずなどにお餅が入ったスタンダード。関東が角餅なのに対して関西は丸餅なのが特徴で汁も醤油味のすまし汁の所も少数あるようですが大多数が味噌仕立ての汁。より醤油すましと味噌仕立のところがありお餅はなんと、あんこ入りのところがあります九州地方トビウオで出汁をとったものや車えびで出汁を取ったものなど作り方に特に決まりはなく様々な作り方がある。沖縄には「お雑煮」という物はなく代わりに豚の内臓を煮た「中身汁」というものを食べるらしいです海外の正月料理アメリカアメリカの南部では、「ホッピン・ジョン」という、ブラックアイドピーという豆そしてごはんが入った料理を食べます。汁気がまったくなかったり、と様々なようです。イタリアイタリアでは、レンティル豆と豚肉のソーセージを食べるのがお正月の習慣なのだそうです。豆もソーセージも「富」を連想させる縁起のいい食べ物だそうです。南イタリアの方ではなんとぶつ切りにしたうなぎをフライやトマトソース煮にして食べるそうです。フランス最近は日本でもよく見られるようになった「ガレット・デ・ロワ」。これはもともと、フランスの公現節(1月6日)のお祝いに食べられているものです。フィリピンフィリピンでは、お正月にはココナッツ風味のおもちを食べます。日本みたいに焼かないで、おなべで煮て食べるのですが、最初おもちはなべの底に沈んじゃいます。煮えると浮き上がってくるので縁起がいいといわれています。南米ペルーでは、1月6日に3人の人が星を探しに行って星を見つけた時に神様が生まれたという言い伝えがあります。お正月には、小麦粉や牛乳、卵、鳥の胸肉を入れて焼いたごちそう「トールタ・デ・フランゴ」を食べて朝までお祝いします。1月6日には子供たちはお小遣いをもらえるんそうです。日本のお年玉みたいですね。ブラジルでは「トールタ・デ・フランゴ」と呼ばれる肉料理がよく食べられています。鶏肉と塩漬けオリーブを、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳などで練った生地で包み焼きにします。世界各国でお正月料理ってあるんですね。お正月に海外に行かれる方も増えているのでそこで地元のお正月料理を食べるのも面白いかもしれませんね。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。意味を知っていますか?言葉の使い方って本当に難しいね!!痛風の原因や予防法★足の親指が最近気になる人。StyleシェアTOPへ。