コープデリレシピ豆腐の明太子マヨサラダ辛みと旨みを生かしたまろやかソース。長ねぎ1/2本みょうが2個いんげん100グラム作り方1.辛子明太子をほぐし、トッピング用に少し残して、マヨネーズとオリーブ油を混ぜあわせる。2.豆腐は8等分に切り、ざるに上げて水切りしておく。3.長ねぎとみょうがは千切りにして、冷水にさらしてしゃきっとさせる。いんげんは塩ゆでして半分に切る。4.器に手順2と手順3を盛付け、手順1をかけ残りの辛子明太子をのせる。