「割烹ともこ」で昔話に花が咲く今年で結婚33年になります。新婚当時は北九州市小倉で暮らしてました。「私は仕事に生きる!結婚はしない!」宣言をしていた私がひょっこり結婚。そんなもんやから料理なんてからっきし。魚料理といえば焼くだけの「太刀魚」、もちろん切り身になっちゅうがしか手に負えん。クックパッドに頼ろうにも、そもそもネットの時代じゃなかった。固定電話の県外通話はこじゃんと高うつく!!四苦八苦しながら台所に立つ新妻にさらなるプレッシャー。男子学生含め朝・昼・晩5人前の食事当番となってしまったのでした。そんな北九州時代を一緒に過ごした当時の大学生「一成くん」がやってきた!左から二人目が一成くん。腕を上げた私の手料理を久々に、本当に久々に味わってもろうた。太刀魚から脱却、初めて自分で捌けるようになったのが「イワシ」でした。「イワシやったら包丁いらんっちゃね」と手開きを教えてもらったのでした。宇佐のイワシに塩をして自家製柚子酢に漬けた酢締め。新玉ねぎのスライスの上にたっぷりのゆで節、そしてミョウガ。馬路のポン酢をたっぷり回し掛けたら「タタキ風」♪ご飯も鰹めしに。「コレなんですか、初めて食べる!」と驚く一成くん。鶏の肝も生姜をきかせて煮付けた。生姜はもちろん実家の畑産。牛肉とコンニャクは実家の味噌でこっくりと炊いた。添えたレモンは昨年からずっと鈴なり状態の実家の生り物。茎わかめと厚揚げの炒め煮、大人はこじゃんと七味をきかすのだ^^vほうれん草はうってかわって優しいゴマ味の白和えに。菜ばなはガツンと辛子を効かせた味が好き。派手な料理はひとつもなくて、超地味めな食卓になったけんど、50オーバーの大人たちの宴はこんなんがえいがよね〜♪そして懐かしい昔話に花を咲かせて夜は更けて。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。人気ブログランキング高知で暮らしていて見つけた魅力をおすそわけ♪美味しいもの、楽しい出来事、魅力的な人々をご紹介しています。神母ノ木パロサント現住民日記3(04/21)Seesaaブログ。