★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上のスポンジケーキを基本として、4種類の風味のスポンジケーキ(ジェノワーズ)を載せています。それぞれに3種類のサイズの分量も載せています。★この「スポンジケーキ特集」では、合計12種類の違い等を一覧表にしてまとめています。★板チョコ(ブラックチョコレート)2枚で作れます。半分は溶かして、半分はチョコチップとして、ケーキの生地に入っています。簡単*柿ジャム#1(粒入り)へ簡単*柿ジャム#1(ペースト状)へ簡単*柿ジャム#1(完熟タイプ)へ★「パンジーAのレシピ集」では、写真左上側の「簡単*柿ジャム#(1粒入り)」を基本として、アレンジした簡単*柿ジャムレシピを3種類載せています。★この「簡単*柿ジャム特集」では、3種類の違いを一覧表にまとめていますので参考にして下さい。柿のしっとり蒸しパン★簡単なレシピですが、上に乗せた柿ジャムがしっとりとして「秋だなぁ」と季節を感じられる蒸しパンです。トッピングして、蒸し器で蒸すだけです。【GABANシナモンで上質な風味に】このバレンタインレシピの特徴は3つです。【1】純ココアを使った、簡単なマドレーヌのレシピです。手順の概略(下に写真入りの説明があります。粉類を容器の中で混ぜ合わせて、振るいながら加えて、混ぜます。レンジで溶かしてから、混ぜます。冷蔵庫で生地を冷ましてから、型に入れ、余熱済みオーブンで焼き、熱いうちに型から出して冷まします。★このページの写真はオーブンを170°Cに余熱しておき、15分焼きあげたものです。★オーブンの温度と時間は、取り扱い説明書を参考に設定して下さい。170°C〜200°Cくらいまででちょうどよいと思います。最初に材料を揃えます。早めに卵を冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。その他の材料を計量します。*道具を全部揃えます。○ミトン○ケーキクーラ*マドレーヌ型マドレーヌ型にポマード状のバター(分量外)を指で全体に塗り、冷蔵庫で数分バターを固め、強力粉(分量外)をまぶして、余分な粉を落として冷蔵庫に入れておきます。*強力粉がなければ薄力粉を使って下さい。*オーブンオーブンを、(生地の仕上がりに合わせて)余熱170°Cで15分に余熱しておきます。(オーブンの取り扱い説明書を参考に、170°C〜200°Cくらいに温度と時間を設定して下さい。)★ハートの♪チョコレートマドレーヌ☆の作り方ボールに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。粉類4種(薄力粉・純ココア・シナモン・ベーキングパウダー)を、容器の中でよく混ぜ合わせてから、ボールの中に振るい入れます。泡立て器でよく混ぜます。バターを(500wの電子レンジで1分)溶かして、少しずつ入れながら、混ぜ込み、なめらかな生地を作ります。生地を冷蔵庫に入れて、15分くらい(冷蔵庫の温度と同じになるくらいまで)冷まします。生地が落ち着き、マドレーヌのコブもできやすくなります。マドレーヌの型の八分目くらいまで生地を入れます。(絞り出し袋に入れて、詰めていくのが理想ですが、私は、スプーンを両手に持って、右手ですくった生地を左手で落とすようにして入れています。)天板の上に乗せ、余熱しておいた170°Cのオーブンに入れて15分焼きます。(小さなマドレーヌは半分くらいの時間で焼けます。)熱いうちに型から取り出し、ケーキクーラの上で冷まします。「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。今回はチョコレートのマドレーヌにシナモンを使用してみました。期待どおりに、上質な香りと味わいになりました。シナモンは、パンや、料理だけでなく、チョコレートも引き立ててくれるスパイスなのですね。★この料理のメモプレゼント用には、100円ショップでも売っているような、焼き上がりをそままプレゼントできるホイルなどの型を利用するのもよいと思います。バターの種類は、無塩バターではなく、通常使っているバター(塩分1〜2%)を使用しました。加えていないココアパウダーのことです。今回は、バンホーテンのココアを使用しました。googleこのページのTopへSALE・お得情報セシール(バーゲンセール)千趣会(ベルネセール)ニッセン(ネット限定SALE)QVC(ネット限定アウトレット)QVC(一日限りの特別価格)ドミノ・ピザ(クーポンで注文)お菓子・パン作りの総合サイトcotta(コッタ)cotta(コッタ)さんは、お菓子・パン作りをするための調理器具・材料・ラッピング・レシピが総合的に揃うサイトです。レシピブログ」さんの「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。お知らせ簡単*柿ジャム#3(完熟タイプ)「レシピブログ」さんの「今日のイチオシ!レシピ」で紹介していただきました。