敷居が高いと思われがちなフグ料理をリーズナブルな価格で堪能できるお店です。店先から眺められる水槽には、国内産高級トラフグが泳ぐ姿が。店内には、中央に位置する大広間をはじめ、落ち着けると評判の掘りごたつがあり、パーテーションを取り外すと、臨機応変に対応できる個室も多数ご用意。料理は薄造りの『てっさ』や炭火で焼き上げた『焼きフグ』、食べ応え抜群の『ぶつ刺し』など、フグづくしのお料理が味わえます。焼酎や日本酒などのお酒の品ぞろえも豊富。お仲間同士や接待、お祝い事、会社帰りなど、お気軽にご来店ください。フグ料理一筋の店主がお待ちしています。しゃぶしゃぶ・すき焼きふぐ三昧の贅沢を和み空間で堪能。名古屋・新栄町のふぐ料理の名店【百福】の姉妹店が2019年秋、池下に登場。ふぐの道20年以上の料理長が、九州産の最高級とらふぐを使ったコース料理を披露。・唐揚げ・てっちりなど、ふぐ尽くしの贅沢&美味を大満喫でき、親しみやすい価格も魅力です。数あるコースの中でもおすすめは、食べたい料理が揃う『戎(えびす)コース』。“通好みのふぐ刺し”と評判の『ぶつ刺し』をプラス料金で楽しめます。ふぐに合うお酒が充実し、自慢のひれ酒も格別の旨さ。寛げる和の空間も心地よく、プライベート&ビジネスの多彩なシーンに対応。店名通り、ふぐを満喫しながら、笑顔と幸福感に和めます。神戸牛や但馬牛などその時々の良質な肉が揃っており、一頭買いならではの希少部位も堪能できます。「最高級の食材」をコンセプトにしており、ふぐは「とらふぐ」を使用。予約の方はもちろん、予約なしの方でも好みに配慮し、霜降りが苦手な方には赤身を用意するなどの心くばりが嬉しいお店です。日本酒にもこだわり、『十四代』や『鍋島』などをはじめ全国の希少なお酒が楽しめます。宴会には数種類用意されている飲み放題付きのコースがおすすめ。個室も大小あるので、人数に合わせて利用可能です。水揚げされた本場のふぐと有機野菜を使った新感覚の料理が存分に満喫できます。『てっさ』を厚切りで味わうのはふぐ延縄漁発祥の地である山口県周南市ならではの伝統、しっかりとした歯ごたえが特徴です。高たんぱくで低脂肪、カロリー控えめのふぐと新鮮野菜は健康を気にするゲストにも嬉しい品揃え。日本酒ソムリエがセレクトした厳選仕入れの日本酒と味わうふぐ料理は格別です。シンプルで洒落た雰囲気の店内は落ち着いて料理や酒が楽しめる上質な空間、商談などのビジネスシーンにも活躍します。日本料理一筋に46年の経験を積んだ料理人による、本物を求める人向けの「ふぐ・すっぽん・はも」料理の【文太郎】。それらの素材を余すことなく調理し、今まで味わったことのない至極の逸品の数々がコースメニューでお楽しみいただけます。歴史ある日本家屋のようなお座敷は、落ち着いた雰囲気を醸し出し、心ゆくまで美食とそのお料理を引き立てるお酒を堪能出来ます。東日本橋の【ふるとり】は2019年秋に登場し、界隈の食通達に幸せな驚きとともに迎えられた店。大阪と東京の名店で腕を磨いた店主の平田さんが、すっぽん・ふぐを中心とする高級魚介の多彩な皿を披露。吟味した食材×確かな技で紡ぐ料理の美味しさに加え、繊細な美意識と気配りが行き届く皿が人気を集めています。コース・単品ともに豊富で、シーンに応じた利用が叶うのも特長。醍醐味を満喫するには、各々3種もある『すっぽんコース』『とら河豚コース』をぜひ。ワインなど、お酒も大充実。高級料理を供しつつ、自然体で憩える心地良さもこの店の粋。知っておくと自慢になる一軒です。まろやかな酸味と豊かな風味。大分で美味しいふぐ料理を食べたい時におすすめなのが、大分駅近くに店を構える【和食・臼杵ふぐどころちさと】。カボス農家を営むオーナーが、「ふぐ」をより一層美味しく味わえるカボスのポン酢「知左都酢」のよさを知ってもらいたい、という思いからオープンしたお店です。した甘さと独特の歯応えがたまらない『ふぐ刺し』や、新鮮な「ふぐ」ならではのぷりぷりとした食感が楽しめる『ふぐ塩焼き』。豊富に揃ったふぐ料理で、「カボスのポン酢」のよさを実感できます。純和風の趣きある店内には個室も完備されており、接待や家族のお祝い事に最適。毎日空輸される新鮮な海の幸。水揚げされた新鮮な魚介類を毎日空輸しています。そのため、鮮度は折り紙つき。東京にいながら、四国の味を堪能できます。お刺身の鯛をタレにくぐらせ熱々のご飯と食べる『宇和島鯛めし』は、鯛の旨味とご飯の甘みが、甘辛いタレに絡み合う絶品。一度食べるとやみつきになります。記念日や結婚式二次会など、大人数でのフロア貸切なども相談に応じてもらえます。日々仕事に忙しい大人が、足繁く通いたくなる癒しのお店です。居酒屋、ダイニングバー、和食ゲスト自ら炙って食べるスタイルが魅力。料理人が厳選したこだわりの食材を、ゲスト自ら七厘で炙って食べるスタイルが魅力の【ABURI】。提供するのは、スタッフや料理人が自ら市場に足を運び、選りすぐった新鮮な食材たち。『ふぐの一夜干し』や『珍味三点盛り合わせ』などお酒の進むおつまみメニューも豊富に用意し、山形の地酒を中心とした日本酒メニューとあわせて堪能することが可能です。店内はカウンター8席、テーブル4席を用意する落ち着いた空間。デートや宴会、友人との飲み会など多彩に活用してみてはいかが。日常のちょっとした贅沢を楽しめる一軒です。んだ味わいと程好い遊び心。おみたま】は木場の粋人の心を掴む店。本格割烹でありつつ、肩肘はらずに楽しめる心地良さがあり、季節の料理を和モダン空間で満喫できます。毎日出向き、その日一番の旬食材を仕入れ、素材の滋味に満ちる料理を繰り出しています。品書きは日替わり料理と季節のコースからなり、自慢の山形牛ヒレステーキも味わえる『美野里』コースが一押し。日本酒や甕出し熟成焼酎も豊富で、酒肴の楽しみも尽きません。カウンター席・半個室にもなる広いテーブル席があり、多彩なシーンに対応。プライベート&ビジネスの両方で頼りになる一軒です。上質な「山形牛」をリーズナブルに堪能。徒歩30分きめ細かく上質な脂が特徴の「山形牛」を、リーズナブルに楽しめるお店です。「山形牛」は尾花沢で育った雌牛のみを使用、等級はA4A5ランク、霜降りの美しい風味豊かなおいしさを満喫できます。テーブル12卓、個室2部屋を用意する店内はゆったりと落ち着けるおしゃれな空間。『豪快ハラミの一枚焼き』や『真芯タン』、『5000円コース』などバラエティ豊かなラインナップを用意し、デートや宴会、ファミリー利用などさまざまなシーンで活用することが可能です。おいしい「山形牛」を味わいに、訪れてみたい一軒です。うち山】から暖簾分け。うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒。『鯛茶漬け』や『焼き胡麻豆腐』といった名店の看板料理は踏襲しつつも、気取らない雰囲気で過ごせるのが同店の魅力でもあります。うち山】で修業を重ねた方。その後、海外の和食店やイタリアンなどのシェフも経験しているだけに、日本料理に対する懐の深さも抜群です。醤油ではなく、ひねりの効いたジュレやソースで食べるお造りなどの斬新なひと皿は、銀座に集う食通を毎夜唸らせています。筋の通った日本料理の土台の上で魅せる多彩な技。未知なる日本料理の可能性を目で舌で味わってください。さんから常連さんまで様々な人々が、ボードに書かれた料理を選び、日本酒や焼酎を嗜んでいます。一階にはV字型のカウンター席と台形のテーブル席が置かれ、おひとり様や少人数で楽しめます。二階には広い畳敷きの部屋がつくられており、こちらは20名様まで収容可能。宴会席として使われています。店主との距離も近く、普段着で訪れやすい居酒屋。地元の人たちの憩いの場として活躍しています。山形の日常風景に溶け込むことができそうです。毎朝市場に出かけるのが日課となっている店主。そこで魚を見極め、野菜を選び、その日に使う食材を仕入れています。そのため、料理に使用する食材は、季節や仕入れに応じて変わります。万遍なく盛り合わせ、様々な食感と味を楽しめる一皿に。『棒寿司』は、こだわりのシャリと鮮魚のバランスが絶妙。店内にはカウンター席があり、おひとり様から気軽に訪れることができます。9名様で入室可能な個室も用意されているため、プライベートな時間を過ごしたい方にもおすすめ。会社の接待や商談、少人数での会食や女子会、もちろん賑やかな宴会の場としての利用も、ぜひ。