築地直送の新鮮なアワビをご用意しております。【名物】鯛めしコース7,560円から銀平名物の『鯛めし』が味わえるコースは全8品7,560円から。自慢の新鮮な旬魚旬菜を使った料理をコース仕立てでご提供いたします。接待やご会食、ご宴会など幅広いシーンにおすすめです。お料理はもちろん器にもこだわった和食の数々に銘酒を傾け、極上のひとときをお過ごしください。鮨屋で欠かせないネタといえばまぐろです。鮨一ではこのまぐろに特別なこだわりを持ち、築地でも五本の指に入ると言われるお店に職人自らが出向き、直接仕入れをしています。水揚げが少ないことから手に入れるのが難しいとされる国産の天然本まぐろを厳選し、常に最高級の品をご用意。当店一番人気のメニューは「箱うにの手巻き寿司」!クリーミーなうにがどどーんと席に運ばれてくるインパクトは絶大!そしてこの箱から自分の好きなだけのうにを乗せて、手巻き寿司にしていただくのが「箱うにの手巻き寿司」。産地でしか味わえないはずの活イカを「一度は食べてみたい」「函館にはなかなか行けない」「テレビで見たことはあるのだが」「東京では高すぎる」そんな活イカが食べられる店として知っていただいているイカセンター。イカセンター発祥の魚バカでももちろんご賞味いただけます。醤油に踊る脚、透明な美味。■のど黒のコース日本海を代表とする白身の王様、のどぐろを塩焼・煮付でお楽しみ頂けるコースをご用意致しております。お一人様一尾をお好みで煮付、もしくは塩焼きにお料理致します。経験が裏づける目利き-築地直送-江戸前鮨一筋の店主が長年をかけて取得した自慢の目利き。古くからお付き合いのある独自のルートで取り寄せた厳選食材。他との違いを一線する当店でしか味わう事の出来ない食材をコースの江戸前鮨でご堪能下さい。某雑誌のトップページにもなった漁師様から頂いたいくら大量丼。店が一体になって「よいしょ!」の掛け声でいくらが大量に盛られます。各産地から取り寄せる最高級雲丹うまい料理には美味しいお酒。自慢の鮨と共にお愉しみ頂ける多彩なドリンクをご用意。美味しい料理と共に、お好みのお酒をお愉しみ頂けます。地酒や焼酎、ワインなどお鮨との相性を考えながら選ばれた美酒銘酒も多数。お連れ様やゲストとの会話も弾む楽しいひと時を演出致します。神西湖産のしじみや、島根半島沖で獲れたのどぐろを丸ごと1尾、旬の鮮魚等、島根県の食材をふんだんに使用した内容です。※お一人様+3,000円(税込み)にて、2時間飲み放題もご用意しております。詳しくは店舗までお問い合わせ下さいませ。「越前がに」は目利きから直接仕入れ日本海の冬の味覚の王者、ズワイガニ。その最高峰ブランドとして名高い「越前がに」を求めて、多くの方が福井県にお越しになられます。足しげく通い、太鼓判を押せるものを仕入れるバイヤーが銀座へ直送。鮮魚は当店の独自ルートにより仕入れております。マグロはオーナー知人の築地仲卸より仕入れ。品質の高いものをリーズナブルにお客様にご提供させて頂きます。刺身の3点盛り只今無料で5点盛りに毎日変わる天然地魚の盛り合わせ。只今2点増えるサービス中!3点盛りから5点盛りのグレードアップは1680円!お得です。焼き魚、煮付けも旬のお魚のみ。自慢の「のどぐろ」を心ゆくまで味わえる専門店。新鮮な「のどぐろ」は、お造りはもちろんのこと、塩焼きや煮付けも絶品。全国各地の銘酒と呼ばれる日本酒と共にお楽しみいただけます。お取引先との接待や大切な同僚との語らいは全席個室の特別な空間でどうぞ。地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。