Latte新規登録ログインコラムヘアサロンヘアスタイルファッションコスメインテリアLatteコラムグルメ・レストランレシピ胃が痛い、食べ過ぎた...そんな時は「大根」を食べよう!だいこんの栄養効能とおすすめ保存レシピ胃が痛い、食べ過ぎた...そんな時は「大根」を食べよう!だいこんの栄養効能とおすすめ保存レシピ暴飲暴食には大根が効果的!飲み会続きで胃腸もたれ、胃が痛いなどの不調は、ダイコンで調整しませんか?切り干し、おろし冷凍などの保存レシピも解説。職業:フードデザイニスト華やかな季節は大根でセルフケアこんにちは、フードデザイニストの笹生暁美です。年末年始はとかく外食が多くなります。美味しい、楽しい外食でも、ずっと続くと「普通のものが食べたい」と思います。そんな時におすすめの食材は、今が旬の大根です。大根は何といっても消化を助ける働きが強いのです。デンプン分解酵素のジアスターゼ、タンパク質分解酵素のステアーゼ、脂肪分解するリパーゼを初めその他にも沢山の種類が消化をサポートしてくれます。消化不良を助ける他、胸焼け、二日酔い、食べ過ぎてできてしまった口内炎にも効くそう。酵素は熱に弱いので、消化を助けるためには生で召し上がって下さい。おすすめが大根おろしで食べる方法です。天ぷらや揚げ出し豆腐に大根おろしがついてくるのは、さっぱりと食べるためだけではく、消化促進のためでもあります。体の中を若々しくキープ!大根おろしのパワーはそれだけではありません。すりおろすとピリッとした辛味が強くなりますよね。この辛味成分はイソチオシアネートといい、優れた抗酸化作用があるのです。体のサビを取ってくれる働きをする抗酸化作用は、体の中を若々しく保つ効果が期待できます。冬の乾燥気味のお肌、大根おろしで美肌にしてみませんか?便秘対策にも大根おろしには食物繊維も多く、ジアスターゼと繊維の共同作業で他の野菜以上に便秘解消にいいのです。大根にはリグナンという制がん性を持つ食物繊維もあります。リグナンはおろしたり千切りにすると増えるので、簡単に作れる大根おろしは利用価値大ですね。