寒天ゼリーの原材料はもちろん寒天ですが、糖質量は0gです。炭水化物は100g当たり1.5gありますが、全て食物繊維です。※炭水化物=糖質+食物繊維もちろん、寒天だけで食べても美味しくないですから、寒天ゼリーとして製造する時には甘みを付けなくてはいけません。糖質制限食として食べる場合、砂糖が入っていない方がいいに決まっています。甘みを付けないと食べられない。それを解決してくれるのがエリスリトールです。私がスーパーマーケットで買ってきた寒天ゼリーにも砂糖の代わりにエリスリトールが入っていました。エリスリトールは糖質制限をしている人であればお馴染みですが、糖アルコールです。分類としては糖質ですので、もちろん甘いです。エリスリトールは体内で代謝せずに排出されるため、血糖値を上げません。下の写真の寒天ゼリーの原材料名を見ると一番前にエリスリールが書いてあって、次に寒天です。いうことはエリスリトールが一番多く入っていることになります。実際食べてみると甘いことは甘いですが、あまり強くは感じませんでした。それもそのはず、エリスリトールは砂糖の7割ほどの甘さしかありません。そんなに甘くはないですが、糖質制限中のオヤツとしては十分楽しめると思います。原材料を良く見ると「濃縮ぶどう果汁」が入っていますが、なぜゼロカロリーと謳えるのか。それは法律で食品100g当たり5kcal未満の材料であれば「ゼロカロリー」と書けてしまうのです。炭水化物とたんぱく質のカロリーは1g当たり4kcal、脂質が9kcalですので、「濃縮ぶどう果汁」やその他の材料が5kcal未満であればその食品は「ゼロカロリー」と表示できます。ちなみに寒天100g当たりのカロリーは3kcalです。糖質量5.5gと書いてありますが、エリスリトールが主ですので、血糖値は上がりません。血糖値が全く上がらないのかと言えばそんなことはなく、先ほどお伝えしたように表示上のマジックで100g当たり5kcal未満に相当するエリスリトール以外の糖質が入っていれば血糖値は上がります。このゼリーで言えば「濃縮ぶどう果汁」が糖質に該当しますが、入っていてもごく微量ですので(100g当たり5kcal未満の範囲以内)、血糖値の影響も少ないです。ついでに言っておきますと、食品や飲み物100g当たりの糖質量が0.5g未満であれば糖質0と書けてしまうので、完全に糖質はゼロではない「可能性もある」と覚えておきましょう。糖質制限ダイエット2018年11月23日2か月で8kg痩せた私の糖質制限。夜だけの緩すぎる糖質制限で10kg減。糖質制限を半年実践し13kg痩せたメニュー。缶コーヒー127種類の炭水化物(糖質)の量を調べた。糖質制限食を実践中にソイジョイを食べて大丈夫か。糖質制限食ではさつまいもなどの芋類を食べてもいいの?69270272016年11月3日44種類ビールの糖質を調べた。糖質制限食が食べられるレストラン[京都編]40698422016年12月3日ライザップとファミマのコラボ商品の糖質を調査。糖質制限1か月半で5キロの減量。