枝豆、トウモロコシが美味しい季節になってきましたね!!私は以前、内田悟さんという築地御厨店主の野菜塾の料理教室や講演会などで講習を受け、野菜を丁寧に下処理することで格段に野菜が美味しくなる!!という事を学びました。「この枝豆ちょっと高い枝豆??」とうれしい誤解をされることもありますよ!!これから夏に向けて、ぜひお試しいただけると嬉しいです。作り方1ボウルに枝豆を入れて軽く水で洗い、水気をきる。塩大さじ1をまぶしてもみこみ、5~10分おく。2塩が溶けたら水で汚れを洗い流す。※塩でしっかりともみこんでしばらくおくことで、うぶげやアクが出てきます。洗い流す事でえぐみがなく美味しく仕上がります!!3内釜に枝豆、水100mlを入れ、加圧0分かける。※1分に合わせて、加圧に切り替わったらすぐにストップボタンを押す。4保温に切り替わったら3分保温をし、すぐに排気をしてザルに上げ、塩をふってなじませ、うちわであおいで冷ます。私が使用している圧力鍋は、アルファックスコイズミのリブセトラ1.2Lタイプの電気圧力鍋になります。圧力鍋の種類によっては加圧時間等が異なりますので、様子を見ながら加圧時間等調整してください。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングブログランキングに登録しています。ご協力いただけますと大変励みになりますので、よろしくお願いいたします。●電気圧力鍋のレシピを定期的に更新しております。インスタグラムでもレシピ付きで更新しております。電気圧力鍋レシピパンダ食堂へのご連絡ありがとうございます!お仕事のご相談からご感想まで、お気軽にお問合せフォームからご連絡下さい。正常に送信されたら、控えメールが差出人へも送信されます。設定によっては、控えメールが『迷惑メールフォルダ』に受信されてしまうことがあります。控えメールが送られて来ないときは『迷惑メールフォルダ』を確認してみてください。そのまま出せて、簡単、美味しい、楽しい!パンダ食堂の調理食器のご紹介。そのまま出せて、簡単、美味しい、楽しい!パンダ食堂の調理食器のご紹介。