大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。2011/03/26/23:55:44(Sat)“つけめんはしばらく喰いたくない症候群”から脱却し、社会復帰するための治療&リハビリとして伊勢原の○鈴【大勝軒】に行ってみた。前回訪問時は〔中華そば〕を喰って、東池袋系大勝軒グループの中でも最も私の好みに合うものだったので期待する。8分くらいで商品は来た。私が今まで喰った東池袋系のなかで一番酸味が強い。動物系ダシの気配は薄いが、替わりにカツオ節がほど良く効いている。この酸っぱさは私にとってかなりツライなぁ。麺はもちろん自家製麺。麺を持つ左手が高くあがってしまう。一度箸でつかんだ麺は途中で切らずに一気にススリ込む方針の私は3~4本づつひっかけるようにして喰い進む。冷水でしめられ、シッカリしたコシを持つ麺は好感触。つけ汁に入ったチャーシュウはバラ肉ロールタイプ。つけめん用には細切り、あるいは角切りにすることが多い大勝軒グループだが、この店は丸まま。脂身が多いが、赤身の部分は肉の繊維感があり、好み。具はほかに、味付け海苔サイズの海苔一枚。