コロンビア・ホヌコペスペシャルティコーヒー豆コロンビア・パートナーバイヤーからの出張報告こんにちは、中南米担当パートナーバイヤーの出利葉です。先日、コロンビアへ行ってきました。今回のコロンビア訪問で特に感じたことは、南部のウイラ県の可能性です。私が、コーヒーの仕事を始めた頃は諸先輩からコロンビアでのコーヒー栽培の中心地はMAMsと言われるマニサレス(カルダス県)、アルメニア(キンディオ県)メデリン(アンティオキア県)であると教えられました。コロンビア第2の都市であるメデリンは、急速に都市化がすすんでいます。若い世代はコーヒー栽培の重労働を嫌う傾向があり、昨今の天候異変の影響も大きく受け、生産量を減らしています。南部では大きな産業が少ない為に農業依存度が高く、特にウイラ県では栽培面積も生産量も増えてきています。ウイラ県は通年での供給が可能で、赤道に近い為高地での栽培が可能なエリアで、品質(特に酸味と複雑な香り、)での優位性も高いエリアであると思います。2011年のウイラ県の生産量はアンティオキア県を抜き1位となりました。ウイラ県の可能性は大きく懐の深い地区です。毎回訪問するたびに新しい発見があります。10年後(もっと近い将来かもしれませんが、、)コロンビアでのコーヒー栽培の中心地は???と聞かれれば、「ウイラです」と誰もが答える時代が来るように感じています。2011/2012クロップの収穫量は現実的な数字としては7.8百万袋程度と予想しています。2012/2013クロップに関しては、メインクロップには、新しい品種への植え替えと新植からの生産が始まり、特に南部(ウイラ)の生産量は増える見込で増産の期待が持てます。ウイラ地方は、コロンビアの全生産量の9%を占め、近年特に生産量を伸ばしている地域です。脈地帯に挟まれた谷合にあります。コーヒー農園の標高は高く、1500~1800メートルの高地で、栽培されています。甘みと柑橘系のフレーバー、ワインのようなコク、この上なく素晴らしい選りすぐりの珈琲です。別途350円(税抜)頂戴致します。※海外発送につきましては私どもからの確認メールにてお確かめ下さい。※代金引換は300円(税抜)の手数料がかかります。千葉県ご購入にあたってのご案内お支払方法こちらよりお選びいただけます。まとめてお買い上げ頂くとお得です。3,500円(税込3,780円)以上お買上げの場合は送料無料とさせて頂きます。(※一部地域を除きます。詳細はこちら)袋にもこだわっています。焙煎したてのコーヒー豆は炭酸ガスを含んでいて、焙煎後すぐに袋詰めすると袋が膨らんだり、破裂する可能性があります。当店ではより新鮮な状態のコーヒー豆をお届けするため、アロマシールと言われる炭酸ガス放出機能付きの包材を採用しています。※箱を開けた瞬間や袋を押さえたりした際、香りを感じるのは袋が破れているからではございません。ご注文から1週間以内にお届けします。一週間以内に佐川急便・ヤマト運輸にてお届け致します。ご注文画面の備考欄で日時(ご注文より2営業日以降~2週間以内)をご指定下さい。指定日着になるように常に努力しておりますが、どうしても母の日・父の日・バレンタイン・クリスマス等イベントの時は荷物が重なり配送業者も配りきれない事が多々起きてしまいます。その為、もしもの為に大切な記念日、遅れてはならないような大切なお届けの時は、できましたら1日か2日前の日でご指定頂きます様、お願いします。素敵な笑顔で受け取って頂きたいと常にスタッフ一同燃えております。ご注意!!当店で珈琲豆を買うとスーパーで珈琲豆が買えなくなります。関してお客様のプライバシーについて加藤珈琲店はお客様の個人情報の保護の為に、最大限の努力を惜しまないことをお約束致します。(但し、行政・司法機関などから法的な要請を受けた場合はこの限りではありません)どうぞご安心して御注文ください。プライバシーポリシーこれが当店のオールキャストです!よろしくお願い致します。美味しいね』と言われるのが嬉しくて、ついつい笑顔がこぼれ出ちゃいます。定休日:土・日(ご注文は24時間いつでも承っております。多くの方の気持ちを豊かにしたい!そして、ごくあたり前にコーヒーが飲める喜びをかみしめながら日夜、おいしいコーヒーの生産に励んでおります。我々の目の前に、ごく自然にあるコーヒー生豆、それは、遠い海外から長い時間をかけて日本に届けられているのです。農園で働く人々とその家族をはじめ、輸送や保管などに関わる様々な人たちや組織の皆様にご協力いただき支えられているからこそ、普通にコーヒーが楽しめることを絶対に忘れてはならないと考えております。