みゆきシェアツイート0私たちの健康を保つのに必要な脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。炒め物や唐揚げなどを調理する際の油は、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。代表的なものにはオレイン酸、リノール酸、リノレン酸が挙げられますが、今回は「リノレン酸」の効果に焦点をあててご紹介します。リノレン酸とは?リノレン酸は人間の体内ではつくられず、食物から摂らなければならないため「必須脂肪酸」と呼ばれています。必須脂肪酸は、リノール酸とαリノレン酸に分けられるのですが、リノール酸が代謝するとγリノレン酸という物質へと変化します。分けられ、γリノレン酸は前者、αリノレン酸は後者に該当し、それぞれ異なった働きをします。αリノレン酸はエゴマや亜麻などから摂れる油で、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)はαリノレン酸が体内で変換され作られています。予防する働きがあるだけでなく、老化やアレルギー症状の出現、うつによる症状を軽減する作用があります。γリノレン酸は月見草やカシスの種子などから摂れる油で、血圧や血糖値、コレステロール値を下げる働きがあり、生活習慣病を予防する働きがあります。γリノレン酸は継続的に摂ることで善玉コレステロールの減少を抑制、中性脂肪の増加を抑えるだけでなく代謝を活発にする働きもあるため、肥満の予防効果も期待できます。ヨーロッパではアトピー性皮膚炎の治療薬としても用いられています。生理痛などを誘因する「プロスタグランジン」という物質の働きを抑制する作用もあるため、月経前のイライラや頭痛など、月経前症候群による症状を改善する働きもあるとされています。シワ改善ビギナーからマスターまで、シワ悩みを抱える方への解決策を提案します。LTD.振り返りやまとめ読みに便利。クリップで記事を保存!クリップ機能を使用するには、会員登録(無料)が必要になります。無料登録してこの記事をクリップ登録済みの方はログイン。