大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2014/01/16/23:58:40(Thu)中区山下町の【ドンキホーテ】近くに在る中華料理屋さん。大通りから少しだけ枝道に入ったトコロに在り、ちょっとショボくれた外観の印象から今まで無関心でした。ラーメンがあることを「神奈川のラーメンを盛り上げよう!会」の朋輩であるKrashさんのブログで知ったのです。熱心に探訪しておられ、とても参考になります。統一させていただきます。この店ですが上の方で失礼なコトを書いてますが、入店すると7分の客入り。私が注文してから待つ間にも次々とお客さんが訪れます。近くには釣り船を出す店が何軒か在り、そこのお客さんや近所にお住まいの方のようです。外観から感じるより広い店内には回転テーブルもあり、コース料理も提供できる立派な中華料理屋さんでした。価格もやや高めのですが、第一目標である〔旦旦麵〕を発注。待つこと7~8分で到着。辛味のタレは丸く一か所にまとまって盛られています。ルックスになりました。一口スープを飲むと、強烈なニンニクの風味がまず襲い掛かる。“川崎溶き卵系”でも【金家】に近いバランスかな。スープのベースは当然ながら中華清湯でしょうね。さわやかな鶏ガラ系の存在を感じます。麺は細目のやや縮れで、コレはほかの麺料理にも使うものでしょうから、【ニュータンタンメン本舗】に代表される太丸麺ではない。スープの出来が良いので持ち上げてくる味わいの物足りなさはなく、良いカンジ。これも【金家】に似ているね。挽肉はゴロッとした塊がいくつか有るし、溶き卵もおおまかに溶いたものを合わせているのでしょう。黄身と白身の食感の違いが現れていて表情の変化が楽しめる。“川崎溶き卵系”のラーメンです。うちの近所にこんなラーメンが在ったというのはまさに「燈台元暗し」ですな。]comment#トラックバックありがとうございますSINさんお久しぶりです。一緒に川崎溶き卵系ラーメンを盛り上げていきましょう。他の取扱い店情報も是非お願いします。title>川崎野郎(kurash)さん川崎溶き卵系ラーメン、イソゲンそのものではないにしろ丁寧に探すと似通ったものは結構ありますね。今私は、鶴見の【伊豆家】をねらってます。コメント、有り難うございました。titleSINさん伊豆家、おそらくビンゴですね。ありがとうございます、私も狙ってみます。川崎溶き卵系調査ページに寄せられたお店情報より、山下方面へ突撃。