今回のどら焼きも十勝バス協賛の「スイーツめぐり券」で引き換えることができます。冷やされているので、常温に戻ってからめしがってくださいとの旨。数時間後、宿に帰って、常温になってから撮影した写真が下の3枚です。く入店してみると、ショーケースにたくさんどら焼きが飾られています。袋越しの外観は普通のどら焼きですね。大きさ、重さも標準サイズです。包装から取り出した写真です。不整形なのは、持ち帰る際にリュックサックに入れてたため。丁寧に運ばずにすいません。中身を割ってみました。した十勝小豆の艶とたっぷりの餡の感じがたまりませんね。伊藤園の「お~いお茶<濃いめ>」とともに食します。和菓子の餡はお茶うけにぴったりです。濃厚で小豆餡は、誤魔化すことのない直球の美味しさです。秀月さんのどら焼きは140円とリーズナブルなので、お土産として全種類を買っておけばよかった。後悔の念がよぎります。さあ、「十勝小豆を使ったスイーツを探しだせ!」はこれで完結です。1店は閉店、1点は品切れで、トータルの成績は3勝2敗。このテーマの難しさを痛感しました。若い人はやはり洋菓子に目が向きがちで、和菓子離れの傾向にあるのでしょう。中でも小豆の一般的なイメージは地味なので、需要もそう多くはない。その地味で控えめな甘さが、小豆の真骨頂なのです。十勝地方は、寒暖の差が大きく、ために豊かなコクと上品で風味のいい小豆をたくさん生産します。小豆の国内自給率はわずか4%。この中に十勝小豆の占める比重は大きい。市場競争が激しいスイーツ業界にあって、高価な国産の小豆はどうしても敬遠されがちです。聞くところによると、六花亭は社長の方針で十勝小豆を使わない方向に転換したということです。これはスイーツ業界に限らず、フード産業全体が直面する大きな課題であることに間違いない。環境保全や食品添加物の問題を考えるとき、地産地消が理想とされます。地方創生という時代の趨勢を鑑みる上でも、私は国産小豆、特に豊かな自然の風土が生み出す十勝小豆をこれからも応援して、暖かく見守り続けたいと思います。評価は5点満点中ワンポイント・コメント小豆和菓子の王道のどら焼き。小細工なしの直球勝負の味。強靭な舌で打ち返せ!&↓ランキングをクリックしていただければ幸いです。帯広市の有名菓子店で撮影禁止/北のスイーツの聖地、帯広巡礼の旅、第3回~帯広スイーツ戦争勃発!5このアイス屋を経営している洋菓子店のあさひやさんは目と鼻の先にあります。興味を持ったので、入店してみました。店に入るや、ケーキが色鮮やかに展示され[...]ワッフル小豆クリーム/帯広2品目(手作り菓子の店こばやし帯広駅エスタ店、北海道帯広市)小豆を使ったスイーツを求めて帯広市街を探索するわけですが、移動手段が問題です。私は免許を持っていないので、レンターカーはボツ。レンタサイクルはシー[...]「北のスイーツの聖地、帯広巡礼の旅、第3回~帯広スイーツ戦争勃発!1」連載開始シリーズで掲載している「北のスイーツの聖地帯広巡礼の旅」。北海道に詳しい方はご存じのことと思います。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。【豊洲市場】愛養で上天丼を食べたけど。WordPress.。