それ以来ほぼ毎週です。昨日も行ってきました。スーパーでカートを押します。買いものメモを見ながらチョイスして廻るのです。それ以外にも指示が飛ぶ。「ちゃんと産地を見てね。外国産はダメよ」ポツンと言うには、「今日はご飯炊きたくないワ」あんなにお節料理を大量に作るからだよ。作ってくれって誰も頼んじゃいないのにさ。余ったお節は来客に無理矢理持たせたそうである。今日は買い物に出る前、お節を詰め込んだお重を片付けさせられたからね。叩き割ってやりたくなったよ。スーパーのカートを押して目についたのがこれが置いてあったコーナー。「うどんでいいワ」ジャン母の視線は讃岐うどんに注がれている。「コシが強いって?ああそういうことね」グニャングニャンじゃないってことですよ。私は「こっちの方が美味いぞ」と、群馬の粉ものに軌道修正させた。「切って入れるんだと」いい加減に答えた。ホントはよくわからない。実際そういうのを見たわけでもない。おっきりこみ、おきりこみの語源は、製麺されてない最初の頃は、こねた小麦粉をへらの上から切って入れた、という説からきてえいる?私も聞きかじった程度の知識しかない。パックされているお切り込みはちゃんと製麺されたものだった。幅は1cm、厚さは2~3mmぐらいか。見て食べたことがあるように言い放ったが、私は現物を見たことないし食べたこともない。同じものを買って家で煮込みます。家ではもう鍋の〆にうどんも雑炊もしなくなったが。この日はうどんを入れる代わりに具を少なくした。他のうどんと違うのは何といっても幅広いこと。下ゆでなんかしないで、生麺のまま野菜と、主に根菜の具と煮込むのだ。汁は味噌でも醬油でも塩でもいいと思う。ダシは昆布とカツオと中華ベースのこれを少々。「〇〇さん(私のこと)家で鍋作るんですか?と言ってきたのがソリの合わないオンナ。私が家で鍋担当なのを何故知ってるんだこのオンナが?「私も家で鍋するんですが・・・」お前さんは社では生意気だが、家では主婦だろ。「あまり上手に作れないと味噌味にしてごまかしたりするんですよね」この野郎!!私の味噌鍋を下手だと言ったようなもの。「あ、皆の前で言ったかも。「もう二度と言うんじゃない」と釘を刺した。うどんという感じがしない。細長い餅のようでもある。根菜、大根やニンジンはまだしも、里芋やジャガイモを食べなくなったので、通常の鍋の具を入れたのですが、ネギ以外の葉野菜は合わないと思う。里芋、大根、ニンジン、牛蒡ですね。あれば蓮根なんかもいいかも。豚バラ肉が少し入っていますが薩摩の黒豚です。甘味が出て美味しい肉です。100gで298円するんですよ。黒豚ではないバラ肉は100gで198円だからね。昨日の記事でカワハギを買いまくった魚屋の延長線にいつも買う肉屋があって、そこで必ず100g298円の黒豚を200g買うので店側も私の黒豚嗜好を覚えている。トレイに無ければ冷蔵庫にある塊をスライスしてくれる。黒豚でない198円のバラ肉もあるのよ。私はややムッとしながら「それでいいんだよ」いつもそれなんだからと言い返す前に店の若女将がトンで来ます。商売上手なところがあって、こっちは200gって言ってるのにわざと多く盛って「250gじゃ多い?」と言われたことが何回かある。「あ、300gじゃ多いよね」とかね。年明け、まだ黒豚が入荷しないのです。そこだけトレイが空いちゃってるのだ。「鹿児島から入荷するのでまだ年明けで遅れてるんですよ~」と言われた。「肉屋の連中下を向いちゃってさ。年明けずーっと黒豚バラ肉が入荷しないせいで、お得意様である私のカオを見ようともしないのだ。昨日もどうせまだ入荷していないだろうとわかっていながら、「未だ入らねぇのかよ」と難癖言ってやろうと思ったがジャン妻に制止された。余談のついでですが春菊も高いね。サービス品と謳っていながら298円、300円とかね。10月に上陸した台風21号のせいかな。2018年1月13日写真追加。これがいつも行く肉屋。群馬のおきりこみ、なかなかイケますよ。イケますが、普段食べてるうどんは口を尖らせてズルズルすするじゃないですか。幅が広いから食べながら唇を横に広げてるようだ。昨年、おんな城主がおんな農婦になった時、松平健さん率いる武田軍が攻めて来て、健さんが本陣でうどんのようなものを食べていたよね。左手にこんな椀を持って。ジャン妻は幅広い麺は嫌いみたい。佐野ラーメンや喜多方ラーメンのようなピラピラ麺だと難色を示す。「さぁ、あるのかなぁ。麺じゃなくって塊を食べてるような。ほうとうはいいんだけど」これも見てください。http://www.gunmachan-navi.pref.gunma.jp/reserved/08.php桐生のひもかわうどんは一旦木綿のような。尋常でない幅広さのもあるようです。広過ぎてトイレットペーパーのようなものは食べ難くないのだろうか。太い、細い、じゃないのですよ。「お前はまだグンマを知らない」の主人公である神月紀(かみつきのり)は、ニイガタ県三条市の出資で、チバ銚子市から転校してきて洗礼を受けた際に縛られたのがひもかわうどん??(三条市?蒲原郡と銚子は高崎藩の飛び地だった筈だが。)口に巻かれてるのはひもかわうどんか?「あんなマンガを読むな。脅すような言いグサだな。注射針刺すわよと言っているようなもの。会社もウルサくススメる。私とソリ合わないオンナが半ば命令調で社員に触れ回っていた。上級管理者ほど過信して受けないですね。「〇〇さん(私のこと)受けました?」(るせぇな。「遅いですね」(るせぇオンナだな。「どこのお医者さんですか?」(るせぇっつーの。何処だっていいじゃねぇか。)私はかかりつけエロ女医のクリニックの名前を挙げた。「ああ、あの先生・・・」ソリ合わないオンナもその女医&クリニックを知っています。本社社員がインフルエンザワクインを予約しているのです。「あの先生私好きですよ。して」(そうかいそうかい。俺はお前さんは昔っから嫌えだよ。196(104~338)肝機能はいいのです私。他、胃にポリープがひとつあった。数年前の私を知ってる人は、「そういえば痩せましたね」と言ってくれる。腹囲が93cmだったのが今回は87cmに下がった。6cm減っただけでは足りないらしい。「それだけ痩せてまだ肥満なの?」(ジャン妻)中性脂肪213か・・・。昨年は191で過去最も低く、一昨年は469で最高値であった。150切らないといけないのだが。今回213-191、その差22、原因は何だ?もしかして???これか!!これに違いない。昨年の10月末からいき付けの魚屋にカワハギが並ぶようになった。大好きなので魚屋の主人にススメられるまま貪るように買い漁った。寒くなるに連れキモが大きくなっていく。甘みがあるキモを身にからめて刺身でいただく。同じ海のフォアグラでも私はアンキモはそれほど食べません。カワハギがあると、カツオもイカも脇役になってしまう。カワハギは運動量が少ない魚で、春の産卵に備えて餌も多く食べるが、冬場は栄養を脂肪に変えて肝臓に蓄えます。カワハギ君は身だけなら低カロリーで糖質ゼロらしい。肝に貯めこまれるんだから。いって肝を食べないわけにいかない。すると高カロリーで糖質も上がるかた結局は同じだよな。カワハギを好きな人で肝を食べない人っていないと思うよ。いうのを食べるようになったのは外で酒を飲むようになってから。肝が大きくなる代わりにに身が痩せる。身が足りなくなってしまいキモだけ醬油に浸けて喰うハメに。身に弾力があるので、刺身にする際は薄造りにする店が多い。