●ゼラチンは水でふやかしておく。12コートに水1Lを入れて中火にかける。沸騰したらタピオカを入れて15~20分中火弱でゆでる。2タピオカがゆで上がったらザルにあけ、冷水で洗い流す。3サッと洗った2の2コートに<A>を入れて中火にかける。4沸騰寸前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜる。54に2のタピオカを加えて器に入れ、冷蔵庫で冷やして固める。6固まったらゆで小豆を載せる。提供:201708S栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイスココナッツミルクには、脂肪として蓄積されにくい中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。血糖値が上昇しにくく、糖尿病の予防にも役立つと言われています。善玉コレステロールを増やす働きのある「ラウリン酸」も豊富に含まれており、コレステロール値を正常に保つ効能も期待できます。タピオカのもちもちとした食感とココナッツミルクの甘さを楽しめるデザートです。作ってみましたレシピレビューこのレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。