高城だよりナカの山と花と愉しい話を剣山スーパー林道から地下足袋王子がつづります。ケ谷1-1アクセス:剣山スーパー林道・雲早入り口から約6.5km。(02/21)山仲間と雪山へ、でもほとんど雪は無かった。(10)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSふる里ナカの味覚「シカ味噌」「これ!?シカ」を発売します!2014/01/11(Sat)森の厄介者は、ホントは森の恵みだった!?シカ肉のジビエ料理をふる里ナカの味に。木々の皮を剥いで森を弱らせるほどに増えてしまい「森の厄介者」のレッテルさえ貼られてしまった野生シカ。四季美谷温泉では、これら野生の鹿たちを駆除するだけではなく、おいしく料理して食べてあげることを考えました。地域の元気につなげようと取り組んでいます。昨年10月に開催した「第1回ジビエ祭り」では、カレーやハンバーガー、唐揚げや汁などシカ肉を素材にした料理を試験販売し好評をいただきました。そこで寄せられた参加者の意見や感想をもとに温泉レストランで提供させていただくメニューづくりにも役立てています。ふる里のお土産として販売させていただくことになりました。藍住町のショッピングモール「ゆめタウン徳島」さんで県主催の物産展「むらの宝を伝え隊」で販売します。鹿味噌(130g・380円)、これ!?シカ(80g・450円)をそれぞれ300個ご用意します。ご購入いただければ幸いです。▲今朝の徳島新聞朝刊でも、ご紹介いただきました。県外のみなさんにも読んでいただきたく再掲載させていただきます。▲かわいいラベルも、スタッフによる手作りです。▲柚子味噌も新商品に加わりました。こちらもどうぞご賞味ください。reserved.FC2.。