運が良ければ、桜の葉を打ち込んださくら蕎麦が啜れる模様。日曜の会席予約がある日のみ、とのこと。うう~ん、啜りたひっ。○うぇこの「食★麺★飲」によると、でびっとに豚骨、塩に続き、醤油らーめんがデビューした模様。「午後3時以降限定20杯」は、我が生活パターンからするとハードル高し......。大橋にらーめん38番なるラーメン屋が先週開店した模様。コレもまた啜りたひっ。○俺コレ!によると黄金の福ワンタンまくりが「春の新作ラーメン祭」を開催中。鶏がら塩ラーメン、チャーシューメン、豚角煮ラーメンのワンタンなし麺4種が新登場。こりゃ胃がいくつあっても足らないなぁ~。●とぅるん、むにゅっ。あはははぁ、快感!午後からの営業先への手土産菓子を買いにパティスリールカ@薬院へ。恵味うどんへピットイン。午後1時過ぎの店内は、若者の姿がヤケに目立つ。空いていたカウンター席に座り、一応は卓上のメニューに目を通すが、心は既に決まっている。すんませ~ん、ごぼ天くださ~い。スポーツ新聞をめくりつつ出来上がりを待つ。ほどなく出てきたごぼ天は、黄金色に済んだすめがイイ感じ!おうおう、こりゃ今日は大当たりかぁ?!期待指数が急上昇、むんずとドンブリを抱え込み、ふぅふぅ、ずずずっと一口啜れば、キタキタキタァ!どっか~ん大当たりぃ!!アッツ熱の食感とともに、ふわりと鼻へ抜けるだしの香り。顔出す削り節らしき風味。我が麺心はイチコロでメルトダウン。これで以前と同じく柚子皮でも添えてあろうものならば昇天必至の極上滋味。合わさるうどんは、恵味名物柳腰うどん。啜ったときの、とぅるんとぅるんの優しい口当たり然り、軽く噛み込んだときの、むにゅっと可愛く抗う柔腰然り。瑞々しい味わいが唯一無比。櫓組のごぼ天を一本ずつ外し、ガリガリと囓りつつ、柳腰うどんを、とぅるんとぅるん、ぷにゅっ。昔、玉三郎なるごぼう天の名店があった。侘び寂系の極上すめに大衆的な食感の細打ちうどん。薄くそぎ切りしたゴボウをカリッカリに揚げたごぼ天がタマラナク美味だった。すめの旨さと博多チックな、てろっと優しい味わいに、相通ずるものをビシバシ感じるなぁ。