◎2006年通算麺喰い数◎ラーメン129●うどん45●そば24●その他47昨日は、とある店でごぼ天。熱々には仕上げてあるが、いかにも冷凍うどんの食感といかにも業務用めんつゆチックな塩辛すめで、癒されず。~早くもアノ気になる新麺の実食リポが!~○気になっていた大橋の讃岐うどん新店の実食リポが福岡うどんDB別館にアリ。平山同様のフェミニンタイプか......?屋号は○香。讃岐うどん新天がオープンとの情報が。コレってもう、立派な麺通団シンドロームなり。質問にしどろもどろになりつつもナンとかこなす。外麺を楽しむ時間的&精神的余裕ナシ。ドイツWカップ記念のジャーマンポテト・カップヌードルはスープがメチャラクチャラに塩辛く、撃沈。本日、日本の1次リーグ敗退決定...。ローカロリーがウリのはるさめヌードル。その多くは100キロカロリー台だが日清のコレは214キロカロリー。寿がきやの新作はシミジミ染みる鶏ガラだしともっちりノンフライ麺のコラボが秀逸。「平打麺」の文字に衝動買いするも出来はカップ麺の域を出ず。讃岐うどん店が新規オープン。讃岐のうどん×筑後のすめのフュージョンタイプなのだとか。ココと相次ぐ讃岐うどん新店オープン。福岡に第二次讃岐うどんブーム到来か?○馬麺王☆カズ♪に明日オープンの初代だるま@ラースタの試食会リポあり。[2]●ナカナカ気分の、南国美味そば今日からANDさんは早い夏休みで沖縄らしい。今週末はJ子やsatoyan達も沖縄だとか。うっしゃぁ~、イイなぁ沖縄。沖縄と言えば、青い空!白い海!!そして、旨い沖縄そば!で、先日たまたま見かけた「沖縄そば」の幟を訪ね、博多屋台村へ。福岡空港のすぐ近くにある博多屋台村。10軒ほどのプレハブ店舗が軒を並べている。と各店舗を覗いて歩くと、とある店舗の店頭に沖縄そばの写真入り張り紙を発見。おお、ココだ!ココだ!!でも待てよ......。うん、やっぱ、そうだ。ここはかつて、鉄人だった店舗だぞぉ......。燻し銀の癒し系中華そばが美味だった「鉄人」が閉店し、「しちりん」という沖縄そばの店舗に変わっている。ああ、ナンとも痛し痒し。待つことしばし、出てきたソーキそばは濃い醤油色のスープが印象的。一啜りすれば、ぽってり甘めの味わいの奥に、豚と昆布のだしの風味。メニューには「丸くて細い八重山そばを使用しています」とある。角がキッチリ立っている。純粋に麺として食べるとナカナカ美味だが、八重山そばとして食べると、もう少しモサモサしている方が気分だなぁ。特筆すべきはソーキの旨さ。&とろりで、うししっ!と美味。一杯の麺として食べる分には十二分に美味。これで薬味にコーレグースかヒバーチが置いてあれば......。2-5-40博多屋台村。18:00~21:00、土日祝休み。第44回~今日も今日とて、メッチャ多忙。こんな時に限ってなぜか更に新規の仕事&イロイロな雑務が発生。太宰府の得意先より、昨日納品を終えた商品の急な追加注文品を頂く。やるべき仕事は山ほどある。得意先の意向は第一優先。商品を整え、そうそうに納品する。帰社する前にさくっと昼麺。昨日ふられた三洋軒支店@東志免へリベンジだぁ。二又瀬から太宰府へと抜ける幹線道路沿いにズラリと並ぶ麺屋の一軒、三洋軒支店@東志免。純粋&純血ラ喰い王・トンコツ至上主義のリポに惹かれたイニシエ店である。暖簾をくぐると、左手が2人掛けの小さな食卓が2卓の小上がり。右手が7~8席ほどのカウンター。その奥の厨房では年配の男女二人がテキパキと仕事をこなしている。カウンター席に座り、壁の高いところに掲げてあるメニューを見ると、ラーメンが具のバリエーションで3~4種に白飯。シンプルな品揃えも正統イニシエ。初ラ店はデフォルト、ラーメンをたのむ。イニシエ系ラ店正統の超小振りドンブリに不似合いな、溢れんばかりの大量の麺。思いっきり厚切りのチャーシューが3枚。コリャまたナンともすごいボリュームだなぁ、と多少ビビリつつ、まずはスープを一啜りすれば、ほわんと甘いイニシエ系。豚骨に鶏ガラも入っているのだろうか、軽やかな風味が印象的。麺は太め、かつスープに対してエラク量が多い。食べてる感じは、ラーメンというより「スープかけ麺」。適度にモチモチした食感を楽しみつつ、ガツガツとカッ喰らう。満席の客の3割方はワンタンメンを食べている。コレがまたエラク大盛り。完全にスープから乖離している。ソレを、箸でスープに押し戻し、少し浸してから食べている。「啜る」と言うより「食べる」ラーメン。東公園台とは全く異なる、オリジナリティ溢れる一杯に興味津々。