新型コロナウイルスの感染拡大を受け、「第139回寺子屋せんだい」の中止を決定いたしました。産学連携セミナー「寺子屋せんだい」は地域企業の技術者に向けたサロン形式セミナーです。各分野の最前線を走る先生方がテーマに沿って分かりやすくお話しします。坂田隆氏をお招きして、「大腸のはたらくしくみ」をテーマに講義いただきます。近年、食品業界では「腸内環境」のワードで商品開発がされていますが、その「腸」とは何をさしているのか、大腸とはどのようなメカニズムではたらいているのかを分かりやすくご紹介いたします。お気軽にご参加下さい。1997年同教授(現在に至る)。この間、2005年-2007年理工学部長、2007年-2016年学長。生活復興および復興拠点としての大学、日本占領期インドネシアのマラリア戦争など。大腸のはたらくしくみ近年、食品業界では「腸内環境」のワードで商品開発がされ、その市場規模はおよそ60兆円と言われています。まとめて「大腸」とよびます。その最大の仕事は「りっぱなうんちをつくること」です。そのためには大腸の中にすんでいる細菌の助けをかり、小腸から流れてくるアルカリ性で水分が多いものを中和し、水分を吸収し、形をまとめ、粘液のコロモをかける必要があります。した過程のすべてに大腸内細菌がつくる酢酸のような酸「短鎖脂肪酸」が必要なことがわかってきました。今回のセミナーでは、私たちは大腸内細菌に快適なすみかとエサを提供し、大腸内細菌は大腸のはたらきを支えてくれている、というメカニズムを分かりやすくご紹介いたします。022-715-8205E-mail:keieishien@siip.city.sendai.jp。