金曜ナイトはシャンを2本開けるので、軽く一杯だけ確認。なんかウォッカみたいな辛みもあるけど、そこまでイヤじゃない。甘みも出てきたけどベタっとはしないし、むしろ米本来の旨みは今日が一番感じる。いえ、2日目にも感じたけど、徐々に酸味不足が気になっては来るかな。味わいに輪郭を与える役割としての酸は出てるけど、フルーティネスを輝かせるための酸は足りてないというか。そこが「篠峯ろくまる26BY」との一番の違い。初日はキビキビしてたから似てる表情もあったけど、今はやはり別の酒。辛口酒としてはモダンでオサレな面もあるけどね。300mlで別取りしたので、こちらは常温で2〜3週間ほど放置してみます。☆4はステイで──杜氏が目指す味わいであろうことは理解できるという意味で。2日目よりは印象いいです。