選択した条件のクリアアメリカワイン生産量で世界第4位のアメリカの中で、国内生産量の約9割を占め、国内の約10,000を超えるワイナリーのほぼ半分が存在するのがカリフォルニア州である。大規模ワインメーカーが90%を占める一方、小規模ながら少量高品質のワイン造りを目指すブティック・ワイナリーが存在し、スクリーミング・イーグルやハーラン・エセステートなど、カルトワインと呼ばれる超高級ワインも生み出されている。主要品種はシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルで、オレゴン州ではピノ・ノワールを中心に栽培されている。洗練されてきたことに伴い、ワインのスタイルもエレガントで複雑な味わいのものが増えている。エディツィオーネ・ペニーノ・ジンファンデルはフランシス・フォード・コッポラの母方の祖父フランチェスコに敬意を払って造ったワインです。フランチェスコはイタリアに生まれ若い頃にアメリカに移住し、「エディツィオーネ・ペニーノ」として知られる音楽出版会社を立ち上げました。会社のロゴは二つのイメージが描かれていました。それはフランチェスコが最後に見た故郷ナポリ湾の風景と、彼が最初に見たアメリカの風景である自由の女神です。フランシス・コッポラはそのオリジナルのデザインを自社畑のジンファンデルのラベルに採用し、それぞれのヴィンテージの瓶詰に使用するコルクにはペニーノが所有している歌の一つの題名が毎年印字してあります。ヴォリューム感がありとてもコンパクトにまとまっているジューシーなワインです。潰したイチゴ、ブルーベリー、チェリーのアロマがあります。乾燥させてバラの花ビラ、クローヴ、お香、ラズベリー、スパイスプラム、乾燥させた樹木が口の中で香ります。きめ細やかタンニンが骨格を作り出し、フルボディでリッチ、自然な酸味と丸みを感じます。フレンチとアメリカンオークで熟成された結果、土壌やスパイスの香りが長い余韻に楽しめます。wineヴィンテージ2014生産者イングルヌック生産地アメリカカリフォルニアエディツィオーネ・ペニーノ・ジンファンデルはフランシス・フォード・コッポラの母方の祖父フランチェスコに敬意を払って造ったワインです。フランチェスコはイタリアに生まれ若い頃にアメリカに移住し、「エディツィオーネ・ペニーノ」として知られる音楽出版会社を立ち上げました。会社のロゴは二つのイメージが描かれていました。それはフランチェスコが最後に見た故郷ナポリ湾の風景と、彼が最初に見たアメリカの風景である自由の女神です。フランシス・コッポラはそのオリジナルのデザインを自社畑のジンファンデルのラベルに採用し、それぞれのヴィンテージの瓶詰に使用するコルクにはペニーノが所有している歌の一つの題名が毎年印字してあります。1975年にコッポラ監督がイングルヌックの敷地を購入した時、ジンファンデルの樹を引き抜く事を進められましたが、このジンファンデル種がイタリア原産とも考えられ、いつも家族で飲んで楽しんでいた為、ジンファンデルの畑を残すことを強く主張しました。年ヴィンテージに初めてワインを造りました。その同じ年、グスタフはワイナリーの敷地の奥、マヤカマス山脈の麓の斜面を直接掘り抜き、ワインを熟成させるカーヴを作る計画を立てます。ワインが樽の中で熟成する際の最適な温度を計測することが目的でした。山を掘り抜いてワインを熟成させるカーヴを作ることは今でこそ当たり前ですが、当時まだ醸造の科学的な解析が進んでいなかった時代には画期的なアイディアでした。「I882」は、グスタフ・ニーバウムの情熱と栄光に敬意を表して造られたワインです。AVA(ラザフォード)のベンチと呼ばれる平地の中心部にあります。この土地では果実味とミネラルが特徴的なしっかりとしたブドウが実ります。Dees(マット・ディース)が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。「ザ・ヴァンガード」はたっぷりの果実味と肉付きの良さが特徴で、比較的活発なクローンを使用して、養分の高い土壌で栽培されたブドウからワインを造ります。結果、果実の甘みとパワーを兼ね備えたバランス良いワインが出来上がります。名前は「先駆者」を意味します。Kroenke(スタン・クロエンケ)です。セントルイス・ラムズのオーナーで、サッカー・プレミアリーグのアーセナルの筆頭株主でもあります。野生の黒果実、プラム、ブラックベリー、スモーク、ブラック・リコリス、ミント、ドライセージ、チョリソー等のアロマがあります。テクスチャがとても魅力的で、サンタ・リタ・ヒルズ特有の果実味や、きめ細やかなタンニンがあり、とても重心が高いワインです。タンニンの質が飲み手を魅了します。ブドウは全て除梗しています。Dees(マット・ディース)が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノ・ノワールです。等の畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。「ザ・ヴァンガード」はたっぷりの果実味と肉付きの良さが特徴で、比較的活発なクローンを使用して、養分の高い土壌で栽培されたブドウからワインを造ります。結果、果実の甘みとパワーを兼ね備えたバランス良いワインが出来上がります。名前は「先駆者」を意味します。最初はシャイで引き締まった印象ですが、ゆっくりとパワーが出始めて凝縮感が感じられます。オレンジの花、蜜蝋ワックス、火打ち石、マジパン、マイヤーレモンのアロマがあります。口に含むと、緻密且つパワフルで、柑橘類、アーモンド、ビワ、そしてほんのりと樽が感じられます。くるソフトなタッチがあります。2015らしく、全ての要素が整った、とてもピュアなワインです。wineヴィンテージ2013生産者ホナータ生産地アメリカカリフォルニアとても香り高く、黒果実が多く感じられるサングルに比べるとトドスは赤果実を全面的に感じます。イチゴ、ラズベリー、パスティス、セージ、タバコ、グリルした肉のアロマがあります。口に含むと甘い赤果実が全体に広がり、メキシコ産のチョコレートや燻製肉のような旨味があります。フレッシュでチャーミングさもあり、チョークを思わせるような滑らかなタンニンとミネラルが舌を包みます。長期熟成が可能なワインです。wineヴィンテージ1999生産者ターンブル・ワイン・セラーズ生産地アメリカカリフォルニア隣にはオーパス・ワンの畑が、向かいにはロバート・モンダヴィが望めるナパ・ヴァレーの中心オークヴィルにワイナリーを構えています。つの自社畑を所有し、これぞナパ・ヴァレーと言わんばかりのピュアで凝縮感のあるワインを造っています。)」と呼び、振り返る雄牛の紋章を与えたと言われています。ターンブルでは、その勇敢さ大胆さをワインを通して表現しています。もぎたてのブルーベリー、ドライカシス、アーモンド、ドライハーブのアロマがあります。口に含むとふくよかで、プラム、セージ、イチゴが感じられ、ソフトなミッドパレットの後に、黒果実をメインとした長い余韻が感じられます。Dees(マット・ディース)が醸造を務めます。ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。痩せた土壌に植えられた厳選したクローンから実るブドウを使用して、セラーでは必要以上のことは行わないポリシーのもとに造られ、香りと味わいにミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。アスパラガスを栽培した方がいいと言われた土地にボルドー系品種を植えました。ディーズの力により、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生むことになりました。パーカーは「彼らがあの土地でボルドー品種で成功した事は、度肝を抜かれるくらいの驚きです。フレッシュ感と旨みを引き出したボルドー・スタイルの白ブレンド。砂質の土壌で栽培されるソーヴィニヨン・ブランの良さが詰まっています。本サイト利用上の注意事項20歳未満の方のアルコール類の購入・飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。