塩・コショウ適宜アサリのだしが良く出て、バジルの香りが爽やかなおいしい一皿です。『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。ニンニク、『EXVオリーブオイル』、白ワイン、水洗いしたアサリをフライパンに入れて、蓋をして火にかける。アサリの口が開いたら『バジルペースト』を加えて火を止める。茹で上がったパスタにソースを絡める。皿に盛り付けて、バジルの葉を添え完成。『バジルペースト』は火が入りすぎると黒くなるので、仕上げに加えます。アサリのダシをパスタに吸わせたいので、『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』は普段より硬めに茹で上げ、フライパンの中でアルデンテに仕上げるのがコツです。