龍野(たつの)の商工業の振興と地域社会の発展のために様々な事業を展開しています。]さくらんぼTweet山形産さくらんぼの季節です一番の旬の期間としては6月15日~7月初旬サクランボの美味しいお話しサクランボの王様佐藤錦は、豊産性の品種、果皮の色は黄色地の鮮紅色、核は小さく、多肉で甘味と酸味が調和し食味は良好。サクランボの品種では、栽培面積が最も多い。一つの代表品種高砂は、果皮は赤味を帯びた黄色、果肉の色は黄色味を帯びた白色で核は大きく、甘味があり品質良好。成熟期は6月中旬又ナポレオンは、果皮は赤黄色。果肉はやや硬く淡黄色。成熟期は6月下旬から7月上旬。皆様ご存知のアメリカよりの輸入品種は果肉が赤紫色、果肉は硬めで香りが強いビングとランバ-ト。果肉が黄色味を帯びた赤色で、果肉が柔らかく甘いレ-ニアなどがある。国産の出荷時期は6月から7月。ジャボレ-、高砂、佐藤錦、ナポレオン、北海道の水門の順に出荷される。アメリカ産は5月下旬から上旬にカリフォルニア産、6月下旬より7月上旬にワシントン、オレゴン産が輸入される。鮮度の見分け方としては粒が大きく、果肉がしまって、表面がなめらかで傷の無いものがよい。鮮度が低下すると、果梗のしおれと褐変が進み、食味が悪くなる。