●「おおっとコイツぁ一本とられヤシタ」的お見事中華そばに感服コレ正に、麺神のお導きなり。仕事で那珂川町へ出かけたついでに、サクッと昼麺。久方ぶりに勢うどんを啜ろうか?それとも味千の台湾ラーメンか??などと考えていると、突如、麺神からのお告げアリ。汝、久方ぶりに、ひさごなんぞエエかもよぉ~。店に入った瞬間、旨さを確信。美味なる中華そば屋特有のナンとも芳しいだしの香りが店中に漂っている。して、確信は現実となる。香り通りに、膨らみ感ある旨味が見事なスープ。酸味が立ったタレが味わいを際だたせる。この滋味スープはシンプルにシミジミ啜りたい。卓上に置いてあったゴマを擂り入れてみる。イイ感じに酸味を包み込み、かつ、柔らかなゴマの風味が加わることで、更にふくいくたる味わいへと昇華する。気持ち細めの自家製中麺も面白い。噛み込んだときの強めのコシ然り。おのれの存在感を十二分にアピールするスター・プレイヤー・タイプ。感心したのが鶏チャーシュー。鶏肉を事前に塩で締めて熟成させたわけでもないのだろうが、兎にも角にも、肉本来の旨味がシッカリと感じられるシンプル美味。した歯触りも言うことナシ。中華そばに欠かせないシナチクの風味の抑揚具合もバッチグー。多めに盛られたネギのシャキシャキと弾ける風味も好アクセント。剣道で例えるなら、立ち合うやいなやスコンと刺し面を決められた気分。ナンとも美人な味わいに、ただただ感服。