台北から高鐵(新幹線)で50分!台中に日帰りで行くのならココだけははずさないで!という、飛行機と新幹線を乗り継いででも行きたいおすすめのお店を厳選してご紹介します。台北から高鐵(新幹線)で行けば50分!そこで今回は台中に日帰りで行くならココだけは行くべき!というインスタ映えも狙えるおすすめカフェをご紹介します。cafe(イヴェットカフェ)。イヴェットという店名は、女性オーナーの名前から付けられたもの。店の中は犬も猫も入ってきていいわ。子供ももちろんウェルカム!」という、彼女の愛がぎゅっと詰まったお店をご紹介します。ivetteオーナーのivetteさんは、かつてオーストラリアのブリスベンで留学し、オーストラリアのホテルやカフェでバリスタの修業を積みました。オーストラリア育ちのご主人と知り合い、結婚。台湾には自分たちが望むようなカフェがない事に気づき、ivetteさんがかつて暮らしていたこの台中でカフェを開くことにしたんです。オーストラリアの朝と言えば欠かせないのがカフェ。cafeも8時30分開店と、まさにオージースタイル。chaiと呼ばれる濃いチャイは160台湾元(約600円)。オーストラリアでは濃い味が好まれるため、通常2種類のチャイが用意されている出社前にコーヒー片手にインターネットをチェックしたり、友達と待ち合せたり、という素敵な1日のスタートを切るのに最適な空間。朝早くから行動したい私たち旅行者にも、ぴったりなんです。コーヒーを挽くときどうしても出てしまう無駄な粉を生かしてコールドプレスにしたドリンクは、環境とサステナビリティに配慮したものペパーミントグリーンの外観もさることながら、中のインテリアもとても素敵。メニューはかなり本格派。それでは、おすすめ料理をご紹介しましょう。cafeは朝早くから開店しているだけあって、朝食メニューが豊富です。toast(300台湾元、約1128円)ガイドイチオシの朝ご飯メニューのひとつが、スマッシュエンドウと目玉焼きにハムがのったトースト。トーストしたパンにエンドウ豆のソースをたっぷりとかけて、その上に目玉焼きとスペインの生ハム、チーズなどを大胆にトッピング。食べれば、お口の中で幸せな相乗効果を起こすんです。cafeにはスムージーやアサイーボウルもあります。抹茶とゴジベリーのグラノーラは、ココナッツフレークと抹茶が相性抜群。した歯ごたえがたまりません。グルテンフリー用に、お米のグラノーラとココナッツミルクを使ったココナッツチアシードプリンボウル(360台湾元、約1354円)もありました。Boy(220台湾元、約827円、季節限定)」を飲めば、朝からパワーがみなぎります。良いものを多くの人々とわかちあいたいとの思いから、他ではなかなか出会えない食材やメニューが満載です。健康で安心できるものを使って料理を提供したい、という熱い想いが伝わってきます。ブリティッシュスコッチエッグは、半熟ゆで卵をチキンのソーセージで巻いてからりと揚げたもの。衣がサクサクで、付け合わせのサラダと食べると止まらなくなる美味しさなんです。上から、自家製スコーンエッグベネディクト載せ420台湾元(約1580円)、中央・ブリティッシュスコッチエッグ、下ハルミ(Halloumi)チーズとポーチドエッグのトースト380台湾元(約1429円)ビーツを練りこんだパンにハルミ(Halloumi)チーズとポーチドエッグを載せたトーストは、ほんのりガーリックを利かせたビーツソースがたまらない、ガイドおすすめメニュー。濃厚なハルミチーズとソース、そして柔らかなポーチドエッグを一度に味わうと美味しさが口いっぱいに広がるので、ぜひ大胆に手でつかみ、大きな口を開けて食べてみてください!温もりが伝わる、台湾の作家物の陶器にも注目してみてくださいカフェの2階は雑貨のセレクトショップになっています。ivetteさんの審美眼にかなった美しい品々は、見飽きることがありません。Stopover可愛いイラストが入ったコーヒー豆はお土産にもGOOD今、台湾ではサードウェーブ系カフェがブーム。それも自家焙煎をしているロースターカフェが人気で、台中のロースターカフェは300軒はあると言われています。Stopover(コーヒーストップオーバー)なんです。カウンター席とコーヒーを淹れている場所はかなり近い。ファクトリーに紛れ込んだかのような雑多な感じがたまらない1階がどっしりとした焙煎の機械とコーヒーカウンターがあり、席は4席。コーヒー豆の麻袋が無造作に転がっているような、ラフなスタイルです。「コーヒーは神秘的なものとかじゃないから、オープンな空間にしたかったんです」というオーナーの言葉どおり、1階はオープンに、2階はメンズライクなインテリアでくつろげるテーブル席になっています。ストップオーバーという名前は飛行機のストップオーバー(出発地から目的地までの間に、ある空港を経由してそこに少しだけ滞在すること)から由来しています。どこからか来た人がこのカフェに少しとどまり、そしてまた旅立つ感じをイメージしているんです。Stopoverはコーヒー豆の種類と焙煎、抽出器具を細かく選んでカスタマイズできるのが特徴です。これこそベストなブレンドのコーヒー、というのをあえて決めず、ひとりひとりの好みに寄り添うようなスタイル。Stopoverにはカフェラテというメニューはありません。お客さんがミルクの量を自分で調節することで、ラテの濃さを決めることができるんです。深煎り)から選びます。焙煎だけではなく、それぞれ豆の種類のブレンドも異なりますから、ここはじっくり考えたいところ。エスプレッソにするか、さらに濃いリストレットにするか、ふわふわに泡立てたミルクを加えるか、ブレンドコーヒーと1対1にするか......熱いお湯で割ればアメリカーノになります。■コーヒーの注文は器具まで選ぶハンドドリップの器具の穴を上から見たところ。左がHARIO豆を選ぶ有田焼、KONO、HARIOから抽出の器具を選ぶ。メニューのイラストだと、どれもペーパーフィルターのドリップにしか見えないんですが「見かけは変わらなくても抽出する穴の数が違うので、落ちる速度も味も違ってきます」とのこと、納得です。濃さを選ぶハンドドリップは、いずれも120台湾元(約451円)です。Stopoverはコーヒーと中国茶のブレンドもあるんです。台北にある台湾茶の店「琅茶(Wolftea)」のお茶をブレンドしています。「1:1」はミルクフォームが加わるのでスワンのラテアートが今回は烏龍茶とのブレンドに1:1の割合でミルクを入れた「1:1」というのを試してみました。飲むと真っ先にコーヒーの風味が感じられるのですが、喉を通った後に奥から柔らかなお茶の香りと味わいがふんわりと広がるのがわかります。コーヒー、烏龍茶、ミルクが溶け合うやわらかな感じがとても気に入りました。「一起煮」という、コーヒーと紅茶をマシンで一度にエスプレッソにするというメニューもあります。Macciato(分解キャラメルマキアート)180台湾元(約677円)コーヒーソーダ付き「日本の抹茶がいろんなスイーツに変わっていくのにヒントを得ました。Stopoverには分解スイーツというのがあるんです。バニラ味の細やかなかき氷をふんわりと盛り付けてキャラメルマキアートの濃厚なシロップをかけ、シナモン風味のクッキーを砕いてトッピングしたかき氷はまさにスタバのフラペチーノの高級版といった感じで、いくらでも食べられそうな美味しさです。2305-5388営業時間:11:00~20:00定休日:日曜日FB:https://www.facebook.com/pg/coffeestopover台中おすすめカフェ3.CJSJCJSJ台中には、新幹線に乗ってでも行きたいお店がいくつかありますが、その一つがこちら、CJSJ。Joaquin氏が作り出す、もはやアートの域に達するケーキの世界をご紹介します。「フランス人にとってスイーツは生活の一部。台湾でその文化を伝えたいと思いました。スペシャルなのは、2ヶ月でケーキのメニューを全部変えていくということです」ケーキと言えばレモンタルトやミルフィーユ、シュークリームが人気だった当時の台湾で、CJSJの出現は革命的だったのではないでしょうか。Juさん、お二人のイニシャルからつけられています。Passagereといった有名レストランで修行をしたという経歴の持ち主。「台湾人の好む味、というのは、ケーキを作るうえで特に考えてはいません。フランスの伝統的なケーキを作っています(Sorianoさん)」CJSJは製菓材料の95パーセントをフランスから空輸しているので、日本でも味わえないようなフランス仕込みのケーキが食べられるんです。キノコの高級チョコレートがあるんですが、それはアジアではSorianoさんしか手に入らないという、大変貴重なもの。飛行機と新幹線を乗り継いででも食べたいケーキなんです。CJSJのケーキにほっぺたが落ちそう!CJSJのケーキは1個170~200台湾元(約640~714円)CJSJには定番商品というものがなく、2ヶ月に一度すべてのケーキメニューを変えてしまいます。今は同じケーキがないのですが、ある月のケーキをご紹介しましょう。左から時計回りにモンブラン......。真っ白なホワイトチョコで覆われ、その中はゆずがほんのりと香るモンブラン。今まで出会ったことのない、まるで天国のような、上品な味わいです。当ガイドはモンブラン好きでこれまで多くのモンブランを味わってきましたが、今まで出会った中で一番おいしいと感じました。完成度が素晴らしい最上のモンブラン。これはすべてお菓子で出来ているんです。青い部分はタルト、透明な部分は砂糖で出来ています。中はふわっとしたミルクチョコレートのムースで、金桔と呼ばれるフルーツが中に入ってるんです。オレンジピールのチョコレートがけのような、甘さと酸っぱさのハーモニーを楽しみたいかたへ。Brest(パリブレスト)...フランスの伝統的なお菓子。他と比べると控えめな印象ですが、ふんわりとしたヘーゼルナッツのクリームと中のキャラメルタルトの濃厚な味わいが秋冬の気分。コーヒーによく合います。Pinklady(ピンクレディ)...リンゴの形をしたケーキ。中のクリーミーさ、甘さ、時折感じるクランチの歯ごたえといい、計算しつくされたかのようなバランスが見事。この世のものとは思えない美味しさでした。旅の疲れも吹き飛ぶ逸品。CJSJはケーキだけではなくチョコレートも作っていて、ひとつひとつがまるでジュエリーの輝きカフェで飲む紅茶はフランスのマリアージュフレールのものを使用しています(マルコポーロ170台湾元、約640円)。ポットサービスなのも嬉しいですね。3階にあるカフェスペース。天気のいい日はテラスで過ごすのもおすすめです席の予約とケーキの予約は残念ながら出来ません。お店はケーキが売り切れ次第閉店となり、可愛いケーキはすぐなくなってしまいます。14時までには到着するよう予定を組むことをおすすめします。食べたい食いしん坊さんは、この旅程に台北駅新幹線のりば手前で販売している、高鐵弁当をプラスしてみてくださいね。以上、台中のおすすめカフェでした!※1台湾元=3.7円で計算しています※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。