大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2017/01/29/23:51:21(Sun)最近お気に入りの家系は【勝鬨家】です。チャーシュウが成長してました!スープ面の半分ほどを覆う大きさです。長さにして15~16センチ以上はありましょうか。強いスモーク臭は健在。抑えてくれないかなぁ。麺は変わらず、大橋製麺多摩のモノですが、やや短くなりましたか?初訪時は、家系にしては長めのカットだな、と感じたのです。この日は残念なことに、切り落としチャーシュウは無し。サービスライスは、胡麻雑炊にして食いました。ココのラーメン、吉村家直系店に似ているとよく言われるのですが、私はそうは思いません。目だったり、動物系油脂がかなりクドかったり、今回の様にチャーシュウはデカくなり、麺は短めになり・・・・・てな具合です。試行錯誤がまだ続いているのか、意地悪く言うと、いまだ迷走中?大きなブレも私の好みの範囲内でしたので、これからも様子を見てみます。