高知の大橋通では「よさこいアンコール」が最終日を迎えます!明日踊るチームは下記の予定。茶蔵-chakura-明日は17:00まで「とさっ子タウン振り返り会」です。大橋通集合時間は17:45!!とりあえず衣装を身にまとって(え?どこで??)ドタバタ駆けつける予定です。演舞時間は18:00〜18:45演舞順は当日決まります。「今年も食べねば!」と、気がはやる季節の味。高知では「生まれてから一年未満のソウダガツオ(メヂカ)」を指します。「中学生ばぁのカツオ」ゆうたりもします。ポータルサイト満天土佐」のページヘ足が速いので都会ではなかなか「刺し身」の状態ではお目にかかれんと思います。なんといってもモッチモチの食感が魅力。これまた季節の味のブシュカンの皮をおろして、その果汁もたっぷり掛けて味わうのが王道スタイル。旬の魚に旬の柑橘酢を合わせる、これぞ高知が誇る「酢みかん文化」なり。過去記事「酢みかん文化を楽しむ会」も合わせて是非お読みくだされば幸い。シンコには「リュウキュウ」を付け合せにするのもお約束。シンコが揚がるのは主に中土佐や須崎の港です。西の魚に西の甘い醤油、これが実に合う。「ツルムラサキっすよ」と教えてくれた。へぇぇ、うちんくの畑のツルムラサキは先っちょまでずんぐり太い品種ながやけんど、こんなヒョロっと伸びるのもあるがやね。食べたら確かに粘りのあるよくしった味!今回「シンコの刺し身」がいただけたのは万々の「ハイカラ」さん。揚がった美味しい唐揚げとハイボールの組み合わせがたまりません。