高血圧によい焼きタマネギ高血圧によい焼きタマネギタマネギ(玉ネギ)は高血圧を改善し、動脈硬化を防ぐ作用があると言われています。近年、タマネギの成分が科学的に分析される様になり、血栓を溶かして血液をサラサラにし、血圧を下げる成分が豊富なことが証明されました。その代表的な成分が、ケルセチンと硫化アリルと言われています。ケルセチンは、ポリフェノールの一種で、活性酸素を除去し、LDLコレステロールが酸化されて過酸化脂質になることを防ぎます。そのため、動脈硬化になりにくく、血圧の上昇を抑える様です。ニンニクにも豊富な硫化アリルは、タマネギを切ったときに目を刺激するチオスルフィネートを発生させます。これらの硫化アリルには活性酸素を消去し、血小板の凝固を抑える作用があるので、血液の循環がよくなり、動脈硬化を防いで高血圧を改善します。タマネギは、血圧を下げる成分が豊富ですが、生で食べたときの独特の辛みや苦み、においが苦手、という人も多いと思います。いう人には、焼きタマネギという食べ方があります。タマネギを加熱すると、辛みの成分がメルカプタンといううまみ成分に変わるので、刺激が消えて甘くなって食べやすくなります。メルカプタンは、胃の粘膜を保護して血流を増やすので、胃炎や胃潰瘍を改善します。加熱したタマネギが甘くなるのは、デンプンが酵素で分解されてフラクトオリゴ糖に変わるためです。フラクトオリゴ糖には、コレステロール値や血糖値を安定させ、高血圧や糖尿病を防ぐ働きがあると言われます。タマネギを炒めると白色から褐色に変わってぃきます。これは、タマネギに含まれるアミノ酸が糖と結合し、メラノイジンとビっ成分ができて起こるものです。このメラノイジンには、活性酸素を抑える抗酸化作用があるので、老化を押え、動脈硬化や高血圧、心臓病などの生活習慣病を防ぐようです。血圧や血糖値が高い人は、1日に焼きタマネギを1個食べてみてください。病気を予防し、健康を維持したい人は、1日に1/2個ぐらいをめどに食べるとよいかも知れませんね。下の血圧が高い方に、サイロヤング錠サイロ・サイロヤング錠は、現代人の高血圧症改善のために開発された漢方薬です。高血圧によい焼きタマネギ。