Dining築100年を越える蔵で、素材にこだわり丁寧に作られた料理と、焼酎・果実酒を中心とした豊富なお酒でくつろぎの時間を。「宮崎夏酒」をテーマに、新品種甘藷”黄金まさり”で醸された芋焼酎です。夏の潤平は焼酎の季語でもある「夏」に、宮崎の焼酎文化である”20度”でロック、水割りで楽しんでいただるように造り込まれた焼酎です。酵母は宮崎県食品開発センターが新しく開発した平成宮崎酵母にて醸し、ラベルは宮崎の夏をイメージした爽やかなデザインです。研究・開発の末、今春に品種登録が受理された白系の甘藷です。将来、黄金千貫の後継品種としての可能性を持つといわれている品種です。自家栽培の「ダイチノユメ」を使用。麹米には宮崎県産新米「夏の笑み」(黒麹)を使用しています。爽やかな芋の香りが立ち、クセのないすっきりした味わいが特徴です。夏にぴったりの爽やかな芋の香、甘みが口いっぱいに拡がった後、スパッとキレるダイチノユメの原料特性をお楽しみください。Breakerとは英語で緊張感をほぐし場を和ませるという意味で、このお酒がロックでも美味しく飲めることに由来しています。甘み旨みが多くロックで飲むといろんな味を楽しめるお酒です。どれも今の時期しか飲めない貴重なお酒です。売り切りですのでお早めに!!ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。