日本酒こんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。美味しいお酒を呑み、良い映画を観て、素晴らしい本が読めれば幸せです。今日は、カウンターで日本酒を飲みながらゆっくり食べることにしました。一杯目は、スッキリですがそれなりにコクがある高知の酒です。「淡麗仕込み」の意味を勉強せんとくん。枡にこぼす嬉しい注ぎ方です。キンキンに冷えた純米酒と温かいおでんの突き出しの相性は中々のものです。その後、「一押し」と書いてあった煮込みを注文。しつこくない白味噌、しつこくない肉です。これであれば、酒にも他のツマミにも上手く付き合っていける感じです。次に、この店の二つ目の純米酒を頂きます。辛口と書いてありますが、日本酒度はプラス4。少なくとも、私には辛口ではありません。精米歩合が低いことからくるアクセントは邪魔になりません。今日の最後は、佐賀のお酒。残念ながら、佐賀のお酒は鍋島以外分かりません。この酒には、やや濁り目があり。この店のウリは串揚げということで、最後にキスと椎茸を頂きました。常連さんとの会話を横で伺うと、ご主人は以前水商売で上手く行かず歳を取られてからこの店を始めたようです。酒仕入れの基準は分からないのですが、ツマミが酒を上手く引き立てていたと思います。20:24【日本酒の世界に酔いしれる】(12杯目)四万十川から加賀経由で佐賀Tweet広告を非表示にする関連記事2019-02-11【日本酒の世界に酔いしれる】(25杯目)新宿・荒木町の夜(その1)※長野と岩手の「水つながり」こんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。この項終わり)こんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。こんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。美味しい...2019-02-02【日本酒の世界に酔いしれる】(18杯目)新潟尽くしの夜再び!「夏子の酒セット」などなどこんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。美味しい...2019-01-29【酒の世界に酔いしれる】(16杯目)いつもの名店で唎酒について考えるこんにちは(こんばんわ)。アップアンドダウンです。ついての一考察(ジクソーパズル論)自分や日本の地位や位置を「明らめた」上で、今後の途を「考えるヒント」(ブログ紹介等)【ご挨拶】令和2年、明けましておめでとうございます!/ブログ活動再開します。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!UpAndDownさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。