バターの風味を大事に創っている。塩味にも甘味にもよらない。チーズのフォカッチャでももう駄目だった(笑)これも絶妙。チーズの感じはもちろん、少し甘じょっぱい感じがいい具合。いっしゅんオリガミのスチームバタートーストの甘じょっぱさの具合を思い出す。オーフレーズオペラとミルフィーユいやーーー期待通り!!コンチェルト!!香りでブワ――――だ!!ソリストを引き立たせる演奏!!テーマをもった香りに収束している。談)まさにその通りな感じ。いやーーいい具合です。脳みそに完全にキテマスお菓子も香りと味わいが混然一体となって広がりを持ってくるそういう感じが本当に素晴らしい!!脳刺激でいうと、いろんな部品で構成されているお菓子の方がやられる感じがある。研究材料の為の焼き菓子もいろいろと購入。大満足でお店を後にする。つまがお腹いっぱい!!なので、景色のよい公園でしばらくゆっくり座る。さっきの記憶が夢のように駆け巡る!!ああいう仕事できる人達すごいです。本当に丁寧に仕事がされている。お菓子屋さんは夢を売る仕事だよなぁ~と本当に思う。おおたかの森はゆったりとして住みやすそうな場所であった。船橋北口から夕方の長津川を北上。都市によくある、情緒のない川。それがまた僕には日常的で良いと思う。長津川それでもここには鯉が泳いでそこまで悪くはない。最近ではどぶ川という印象はなく、川底は見える。この辺では送電線が道案内だ。川の壁にヘドロがたまっている。前に訪ねたニュージーランドにある泥温泉を思い出す。ヘドロの穴ぼこそれからテクテクいくと、橋ナマエもない橋そしてかなり古いアパート古アパート会社員だった頃は家から船橋の駅まで朝早く起きて歩いて行った。その時このアパートの住人がパンツ姿で洗濯しているのがよく見る光景だった。振り返るとだいぶ日が暮れてきている。空を見上げるおなじみの光景を見ながら北上。ワイズマートのそばに建つ大きなマンションが見える。ワイズマート裏のマンションそこから折れて、坂を登る。マミーマート脇へちょうどマミーマートの脇に出る道。して・・・ワイズマート屋上ワイズマート屋上いーーー夕焼け!!!ワイズマート屋上からそれからいずみまで歩いて、豆まきして、お家に帰りました。今日は16000歩これぐらい歩くと気持ちいいです。