花山椒???何それ???初めて聞く未知の食材に興味津々。越知町の知り合いの山椒農家さんに問い合わせてみたのでした。美馬店主、ギリギリ花が咲く直前のがぁをなんとか入手出来たようです。「明日から3〜4日収穫できそう!」とご報告いただけたのが今週の頭。黄色く花が咲いてしもうたら、もういかんがやって。超々希少食材であるらしく。今年は私も一緒にお取り寄せ!早速届いた花山椒は、ほら、こんなに可愛らしい蕾。50g入りのパック、両手に山盛りばぁ入っちょった。1パック1,500円也。当初計画では「花山椒の佃煮」を作ってみる予定でした。荒っぽい調理に落ち着くアタリが私っぽい??粉山椒よりも軽やかな清涼感、ピリリとした刺激も控え目、山椒の上品なとこがギュッと楽しめました。1パック丸ごと入れても良かったんちゃう?って思えた。・・・・小心者はそんな贅沢すらビビってようせんかったけど(笑)【追記】FBに上げたら早速美馬店主より画像が送られてきた。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。人気ブログランキング高知で暮らしていて見つけた魅力をおすそわけ♪美味しいもの、楽しい出来事、魅力的な人々をご紹介しています。神母ノ木パロサント現住民日記3(04/21)Seesaaブログ。