簡単でおいしい、ほうれん草の白和えのレシピほうれん草だけでなく、にんじんも使って彩りの良い白和えに。おいしい白和えのコツから味付けまで、豆腐とすりごま、味噌でほうれん草を和えた、おいしいほうれん草の白和えのレシピです。レシピをざっくりと言うとしっかりと水気を切った豆腐に調味料を加え、混ぜ合わせて和え衣に。下ごしらえをしたほうれん草とにんじんを、和え衣と混ぜ合わせれば出来上がり。豆腐、ほうれん草、にんじんの水気を徹底的に抜くのがおいしい白和えのコツ。下ごしらえが少し多いので調理工程が増えますが、手順を追いながら丁寧に作ればそれほど難しくもなく、簡単においしいほうれん草の白和えに仕上がります。■豆腐の水気を切る・ざるに豆腐を入れ、皿を重し代わりに水気を抜く。★水気を切る時間は30分以上(時間外)。重石代わりの皿は1枚だけでなく、2~3枚乗せて徹底的に水気を抜きます。■白ごまをする・フライパンを弱火で熱し、かき混ぜながら白ごまを2~3分炒る。・すり鉢に入れ、白ごまをする。★市販の炒りごまも弱火で炒りなおすことで、香りの良い白和えに。洗いごまの場合は2~3粒はねて香りが立つまで炒ります。※市販のすりごまを使う場合は飛ばして下さい。■にんじんの下ごしらえ・にんじんを細切りにする。・ボウルに入れて塩をふり、軽くもみ込んで5分ほど置いておく。★塩の分量は小さじ1/2ぐらい(分量外)。塩をふって置いておくことで、にんじんの水気を抜きます。■ほうれん草の下ごしらえ・鍋に水1リットルを強火で沸かし、塩小さじ1(分量外)を加える。・ほうれん草を茎から入れ、やわらかくなってきたら全体を入れて茹でる。・葉がくたっとしてきたら取り出し、流水で流して冷やす。・手で絞ってしっかりと水気を切る。★根元側からぎゅっと絞り、しっかりと水気を切ります。・水気を切ったほうれん草を5cmの長さで切り分ける。★ほうれん草は根元もおいしい可食部分。汚れた切り口は薄く切り落とし、残りの根本は使います。■にんじんの水気を切る・塩をふって5分ほど置いたにんじんを、流水で流して塩を落とす。・キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。水気を切るのがおいしい白和えのコツ豆腐、ほうれん草、にんじんの水気を徹底的に抜くのがおいしい白和えを作るコツ。豆腐はぼそぼそと崩せるぐらいに、ほうれん草は和える直前に、もう一度絞って水気を抜きます。・豆腐を崩しながら、混ぜ合わせる。★豆腐の崩し加減はお好みで。レシピでは豆腐の食感が残るように、ある程度豆腐の粒を残しております。※味に偏りがないように、調味料と豆腐をしっかりと混ぜて下さい。・だしの素(ほんだしなど)...小さじ1/4簡単でおいしい白和えにだし汁は使わず、だしの素を使うことで水気を抑え、より簡単な白和えに。フードプロセッサーを使ったなめらかな白和えもありますが、豆腐の食感が残る家庭的な白和えに仕上げることで時短にもなり、気軽に作ることが出来るレシピになります。■ほうれん草とにんじんを和える・和え衣の入ったボウルにほうれん草とにんじんを入れ、よく混ぜ合わせて和える。★ほうれん草は入れる前に、もう一度絞って水気を切ります。■盛り付けるほうれん草の白和えの出来上がりです。下ごしらえなど調理工程が多くなりますが、手順を追って作れば意外にも簡単。だしの素を使い、豆腐は崩すだけとよりお手軽なレシピに。おかずはもちろん、おつまみにも◎。崩れた豆腐の食感がおいしい、家庭的なほうれん草の白和えです。関連レシピ「ほうれん草の胡麻和え」ほうれん草の茹で方から胡麻の炒り方、おいしい味付けまで。あともう一品といった時にも便利な、ほうれん草の胡麻和えの簡単レシ...「ほうれん草のおひたし」だし醤油の作り方から、ほうれん草のゆで方、ゆで時間まで。簡単でおいしい、ほうれん草のおひたしのレシピです。「モロヘイヤの梅和え」さっと茹でたモロヘイヤと梅干し、かつお節を和えておいしい小鉢に。モロヘイヤの茹で方から切り方、味付けまで。鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。チャーハン(炒飯)の裏技レシピパラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。ロールキャベツのレシピ普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。絶品ナポリタン麺を一晩寝かせるのは当たり前。市販のカレールーの旨味をさらに引き出す、簡単でおいしいカレーのレシピです...ガーリックシュリンプハワイのB級グルメ、おいしいガーリックシュリンプのレシピです。漬け込む時間...ぶり大根おいしい出汁が出るぶりあらを使ったぶり大根です。あらを丁寧に下処理するこ...豆腐の味噌漬けかつお節を加えて旨味をアップ。みりんで溶いた甘みのある味噌に、かつお節を...焼きうどん味付けは醤油と鰹節と和風だし。坂ノ途中を注文して調理してみました。ブライン液の作り方とおいしいレシピ鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。究極の醤油差し安くても機能性抜群!料理研究家がえらぶ、究極の醤油差しをご紹介します。「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。インスタントラーメンのアレンジレシピ醤油味から味噌味、塩味まで、インスタントの袋麺を使ったおいしいアレンジレシピ特集です。>広告ロールキャベツのレシピ普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。楽天で購入@kashikoiAkoさんのツイート新着レシピ大根の酢漬け切り分けた大根と調味料をビニール袋に入れてもみ込むだけ、日持ちするので常備菜にも便利。炊飯器に米とめんつゆ、えのきを入れて炊くだけの簡単レシピ。うま味たっぷりのおいしい厚揚げの炒めものに。めんつゆを...インスタント味噌ラーメンで作る、味噌カレーラーメンいつものインスタントラーメンを絶品の味噌カレーラーメンに...カニカマのシーフードピラフ切り分けた材料と米を炊飯器に入れて炊くだけ、お手軽なカニカマを使ってうま味たっぷりのシー...レンコンのかつお炒め調味料を混ぜ合わせるだけの甘辛だれとレンコンを、フライパンでざっと炒め合わせるだけ。かつお...ハタケシメジのにんにく醤油炒め油と相性抜群のハタケシメジを使って、おかずにぴったりなおいしいにんにく醤油炒めに。生姜をくわえてぐんとおいしい和食の...小松菜のおひたしちゃちゃっと簡単に作れる出汁醤油を使って、うま味たっぷりのおいしい小松菜のおひたしに。和...トマトとにんにくのパスタたっぷりとにんにくをつかって、カプリチョーザ風のおいしいトマトとにんにくのパスタに。んに...にんにく塩キャベツキャベツににんにくと和風だしの素を合わせて、旨味たっぷりの塩キャベツに。焼き肉の付け合せ...残りカレーで作る、カレーパスタ少しだけ残ってしまった具のないカレーに、ちょっとだけ手をくわえておいしいカレ...キャベツのポン酢サラダ野菜はキャベツだけ、ポン酢とごま油をつかって簡単なサラダに。3分で作れる、おいしいキャベツ...トマト雑炊トマトジュースと残りごはんを使って、おいしいトマト雑炊に。皮をむいたにんにくを、醤油に漬け込むだけと作り方は簡単。塩...ゆで野菜インスタントラーメン作り方は簡単、麺と一緒に野菜をゆでればできあがり。生のトマトやピーマンをたっぷりと使って、野菜がゴロゴロと入ったおいしいキーマカレーに。玉ねぎと豚こま肉を炒め合わせ、めんつゆで味付けすればできあがりの簡単レシピ。調理時間は7分...しらたきのきんぴらしらたきとにんじんを炒め合わせ、調味料で味付けすればできあがりと作り方は簡単。10分もかからずさっと作れる、トマト...ガーリックチャーハンちょっとしたコツで、残りごはんでもパラパラのチャーハンに。にんにくが香る、絶品ガーリックチ...トマトとごま油の和風サラダトマトと相性抜群のごま油にめんつゆを加えて、香りのよいドレッシングに。3分で作れる、簡単でお...トマトだけサラダオリーブオイルとポン酢を混ぜ合わせた即席のドレッシングを、切り分けたトマトに回しかけるだけ。調...トマトのチーズ焼きおつまみにはもちろん、パスタやパン食など、洋食時のあともう一品にも便利。オーブンやグリル、ト...トマトの中華サラダみじん切りにした長ネギにごま油や酢を合わせて、簡単な中華ドレッシングに。ドレッシングがなくても...焼きトマトのマカロニグラタン生トマトを使った、おいしい焼きトマトのマカロニグラタンのレシピです。トマトの湯むきちょっとしたひと手間で、いつものトマト料理をぐんとおいしいひと品に。サラダやマリネなどの生食は...にんにくオイルのトマトサラダにんにくをオリーブオイルでこうばしく炒め、そのまま生のトマトに回しかければできあがりと作り方は...玉ねぎドレッシングのトマトサラダみじん切りにした玉ねぎとにんにく、調味料を混ぜ合わせ、切り分けたトマトに回しかければできあが...牡蠣のホイル焼き具材に牡蠣のほか、きのこや長ネギを使ってぐんとおいしいひと品に。魚焼きグリルやトースターで簡単...蒸し鶏のネギたれ胸肉をしっとりと仕上げるコツから、フライパンを使った蒸し方まで。自宅で本格コーヒーが簡単に。伸びシロサロン×(株)セディナ、タイアップ企画。主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!。よかったら読んでみてください。ライフハックマガジン、わたしの節約にてレトルトハンバーグで作る、おいしいミートソースのレシピを執筆させていただきました。よかったら読んでみてください。森とまと農園PR記事、「トマトを味わうおいしいミートソースパスタとほくほくさつまいものポテトサラダ」。牛すじを使ったビーフシチューやカレー、牛すじ煮込みなど。和食はもちろん、洋食から中華料理まで。