浜田屋で販売してます。▲TOPへ戻る浜田屋オヤジが思わす沢山食べてしまった。やめられない止まらないしっかり干した大根の甘麹漬けのような味わいです。コリコリパリンの歯ごたえとがいいですね。日本酒に漬けていますが日本酒臭さはどこにもありません。福島県の地酒が集まる「酒の会」で榮川酒造さんが酒のつまみに持ってきました。何気なく一つ頂きました。蔵元さんと酒の話をしている間、1つのつもりが止まらず次々に食べてしまい。アッと思った時は10個以上食べてしまいバツが悪かったです。聞いてみると切り干し大根の太いのをエイセンの日本酒に漬けたものです。酒臭さは全く感じずもちろん酔うこともありません。どこかで食べた近所のおばさんの自慢の漬物ような美味しさです。2週間*賞味期限まで1か月以上の品を送ります。超人気のためお待ちいただく場合があります。大手メーカーがあきらめた長久保ツネの大根シソ巻き漬け長久保シソ巻きは大根の漬け込みから始まります。大根を干し手で揉み一年間塩漬けします。一本しその葉を手で巻き醤油に三度漬けする大変根気と手間のかかる漬物です。福島県常磐炭鉱の抗夫達に愛され「いわき」の名物になった長久保の「大根シソそ手巻き」は76年間手作りを通してきました。ツネの味ふるさとの味をお楽しみください。昭和の初期、長久保ツネは漬物つくりに工夫を重ね、ちっと自慢できる漬物が出来ました「大根のしそ巻き」です。店頭に並べたところ大評判になりました。この頃いわき市では常磐炭鉱の最盛期、ツネは毎日リヤカーを引いて炭鉱に届けました。常磐炭鉱も閉山の時を向かえ全国に散らばった抗夫たちが「ふるさとの味」として帰省の際に真っ先に求めたのがさらに地元で評判になり。現在まで80年近く造られ続けています。昔と同じく全て手でしその葉を巻き三度漬けする方法は大手が真似しようとしても出来ない手作りの味です。大根しそ巻きはいたってシンプルな漬物です。漬け込んだ大根にシソの葉を巻いて、醤油に漬ける。似しようとしましても決してこの味は出せません。76年造り続けられてきた味をどこのメーカーもまねることは出来ません。日本にはいい塩梅という言葉があります。しそ巻きこそが「いい塩梅」なのです。塩辛くない甘くない硬すぎない柔らかすぎない。口に入れて噛むとほんの少し硬く感じますが、すぐ「パリーン」と噛み切れます。たくあんの美味しいものに当たったときと同じように。軽く力を入れるとパリーンと口の中ではじけてしまいます。はじけたと同時にしその香りが漂い大根の甘みと調和しいい塩梅の塩加減がさらにもう一つと箸がすすむ絶品の漬物です。秘密のケンミンshowに紹介されました。通常いわき市内で販売されているのは30本入りです。当店では少しお得な40本入りをご用意いたしました。当店では冷蔵保管とさせていただいております。低温殺菌処理しておりますので常温保管可能ですが冷蔵保管は品質維持ばかりではなく美味しさも増してまいります。賞味期限まで1ヶ月の品を発送いたします。中国産(しそ)鯨須の子缶詰170グラム鯨からわずか3〜5%しか取れない、脂がさしている貴重な霜降り肉(須の子)を大和煮に仕上げました。柔らかく鯨本来の旨みを楽しむ事が出来ます。醤油や生姜は香り高い熊本産の刻み生姜を使用し、素材のうま味を引き立てています。鯨大和煮缶詰170グラム50年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。生姜の風味も食欲をそそります。170グラム鯨大和煮缶詰170グラム560円税込55年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。しょうがの効いた甘辛い醤油味は、食欲をそそります。鯨肉(有歯鯨、ひげ鯨)、235グラム創業者の思いを引き継いで創業から変わらぬ味付けを引き継いだ鯨缶です。津波で流された工場と道路に流された鯨缶の看板のタンクは木の屋の心です。新工場が出来、創業時の心の缶詰を販売できるようになりました。注文状況を公開しています。多くの皆様に支えられおります。福島で商売ができることに感謝しております。ご注文が5分で反映されます。携帯アドレスやアドレス記入ミスで注文後10秒で届く自動返信メールが届かない時、ご自身のご注文を確認できます。注文番号は下6桁が表示されています。対応のブラウザでご覧ください。彫刻ボトルのご注文は反映されません。店主の佐藤哲也ですこの度はご注文本当に有難うございます。心から感謝申し上げます。ネットでの顔の見えないお取引ですがお店と同じようにご対応できるよう一生懸命勤めさせていただきます。