3分ほどお時間いただきまぁす」(オバちゃん)3分だとやわやわになるは必定。実はこの店、前に目撃したのですが固麺もできるのですが、それは敢えてしなかったです。あるべきものはちゃんと入ってるじゃないか。もやしは定番、そしてメンマが多いです。コーンもたくさん入っている。もやし、コーンはそばメニューでは使わない。この味噌ラーメンの為だけの具だと思う。薬味ネギがドッサリ、チャーシューはネギとコーンの下に隠れてますが、小さいながらも2枚あったんですよ。トッピングバターとかそういうのはないですよ。モヤシをリフトアップ、メンマをリフトアップ、チャーシューをリフトアップ、レンゲでコーンをすくう作業にとりかかって、スープを飲み過ぎるという訳さ。いやいやいやいや、充分イケますよこれ。そりゃ町中華の味噌ラーメンや、味噌ラーメン専門の田所商店なんかと比べちゃダメだよ。味噌専門店や街中華の味噌ラーメンにはチャーシューはまずデフォで入ってないからね。チャーシューは別トッピンで入ってる肉は炒めたミンチ肉の場合が多い。スタンド蕎麦でミンチ肉を炒めるなんて手間はかけられない。このスタンドの厨房の広さならそういう場所もありそうだし、ガス台の設置も可能かもしれないが、それじゃぁスタンドそばから逸脱してしまうからね。薄いとはいえ、小さいとはいえチャーシューが入ってたの。予想通り麺は伸びてくるわけですが、ボリュームが増えた感はある。黄色い麺なので伸びにくいともいえる。スープ飲み過ぎ??珍しくスタッフに若い女の子がいたんですよ。高校を出たか短大に入ったぐらいじゃないかな。このスタンドで働いている人の平均年齢は高めでオバちゃん、高齢者、オッさん、そんなのばっかり見てきたが、こんなに若い子は初めてみた。口の利き方、声のイントネーションがなってない感はある。奥から出てきた男性スタッフ、おそらく社員でこの店のサブリーダーと思われる男性が、彼女に話しかけた。ときどきミスってるよ~」タメ口かい!!新米のクセに男性の兄弟子から気を遣われて舞い上がってる感がなくもないな。傍らにいるベテランの女性スタッフ、オバちゃんは微笑んでいたけど、内心では「要らんこと言って甘やかさないでよ」でもキツく厳しくしたら辞めちゃうだろう。入った子なら大事に育成しましょう。昨年晩秋から、腰痛や左肩から左腕への神経痛、そして年末のインフルエンザで群馬の案件を部下に託したので自身の上州宿泊主張が激減した。