と3つに分類できます。辛口ワインに甘味を感じたときはどう表現したらよいでしょうか。糖分が残ってしまう場合、残糖分のあるものを、甘口、半辛口と言われています。貴腐ワインのような甘口ワインには、リキュールのようにとろりとした、というような言葉を使います。辛口ワインに対しては、マイルドな(なめらかな)という言葉を使います。辛口ワインには、糖分だけでなく、グリセリンの影響により甘味を感じます。グリセリンはアルコール発酵により生成されます。グリセリンの多いワインは、肉厚のあるワインと呼ばれることがあります。甘味の表現として、次のような表現を使います。甘ったるい白ワインは、甘口から辛口まであるので、なかなか表現が難しいです。コメントはありません。甘味ワインソムリエ試験の勉強法ワインのソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの資格試験に合格するには、どんな知識が必要でしょうか。初心者でも判りやすく紹介していきますので、一緒に勉強していきましょう。Reserved.[↑]このページの先頭へ。