昆布の中でも高級品とされています。千切りビストロ昆布とクッキング若昆布は、3月から4月のまだ若い状態で水揚げしたものを使用しています。食品添加物はいっさい使っていません。薄くてやわらかい昆布をぜひ直接食べてみてください。1977年、道南の椴法華(とどほっけ)村生まれ漁師であった父に連れられ小学生の頃から昆布漁へ。学校は漁が終わらないと行けなかったぐらい。その頃からすでに漁師という仕事が好きで18歳の時に本格的に船に乗る。今では昆布を知り尽くした海の男に。大好きな昆布が良い食材だということをたくさんの人に知ってもらいたくて新しい商品づくりに取り組んでいる。家族は妻と3人の子どもたち。