これだけ何故麺を変えたんだろう。こっちから要求すれば他の麺類も麺を変えられるのだろうか。麺としてはこっちの方がいいのではないかな。新しいタンメンじゃないです。豚肉細切れ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、ネギ、ふんだんにある細切りを野菜を炒めて載せた塩味のタンメン、どこにでもありそうな至って普通のタンメン。奇を衒わず普通でいいんだけど。ニュータンメン?何処が?と突っ込みたくなりました。さっきも書いたけど、私はタンメンってあまりオーダーしない方です。タンメンはラーメン専門店の塩ラーメンとは違うし、化学香味料の香りが鼻につくし。野菜摂取の為と割り切っていただきました。後日、ランチボードにあった炒め焼きそば定食、焼きそばに目が無い私はタンメンを食って店を出てからランチボードに気付いたのですよ。ミニライス、ミニサラダもついてきた。野菜炒めの焼きそばですね。細かい小さい豚肉も少し混じっていた。何だか黄色っぽい筈の焼きそばが赤く染まって見えます。ソース焼きそばにライスは合わないが、この塩味にも合わないと思うな。これはビールか酒ですね。居酒屋メニューだったら満点ですけどね。今日は日差しが眩しい。少ない少な過ぎる定食アイテムからホイコーロを。凄いテラテラしていますね。キャベツ(葉も芯も)、豚肉、ピーマン、全てが油でコーティングされています。箸先で滑って落ちちゃったりする。冷めて肉をコーティングしていた油が固まって何だか更にアブラっ濃くなってしまった。唇、口の周り、鼻の下、顎まで油が付着したぞ。これは別々ではなく一緒に食べるべきだったな。サラダ、原価の安いモヤシが中心です。ドレッシングはポン酢のような和風、中華ドレ?スープはこれを飲んだからと言って、この店のラーメンを食べたくなるかというと疑問符がつくなぁ。ホイコーロを食ってから自分は横須賀線で横須賀市へ向かったのですが、乗った下り電車が逗子止まりだった。折り返すのですが、横須賀駅に向かう私はホ-ムを延々歩いて、跨線橋を渡って2番線3番線ホームまで歩かなきゃならないのです。したら2番線に横須賀方面から僅か4両編成の逗子止まりの電車が来ます。横須賀方面へ向かう乗客はそれに乗るのですが、この乗り換え距離は老人にはキツいよ。3番線は空いてるんですよ。お越しの方は、同じホーム向かいの2番線にお乗り換え」になるののだが。なると、今度は逆に、逗子駅で下りる客が跨線橋を渡って1番線にある改札まで歩かなくてはならない。この迂遠な乗り換え手段は旧国鉄時代からそうです。改めないのかというと、JR職員の乗務員交代が楽だからだと思うな。JR東日本は儲かる路線や駅のコンコースの売店、食堂には金をかけますが、こういう枝葉と言ったら失礼だが、端の路線には金をかけないし、旧態依然としたやり方を改めようとしないの。記載されているから、湘南のミニチェーン店なのだろうか。店内の様子を述べると、狭いです。デカい柱が邪魔で、そも柱のせいでヘンな形のフロアです。カウンター席は外の通りに面して4席、デッカい柱のせいで見えないテーブル席を含めて4人テーブル×3、6人テーブル×1かな。私は店のオバちゃんからカウンター席を指される前に自分から「そこでいいよ」と言い捨ててカウンター席の端に座るようにしています。隅っこは落ち着くからね。この席は夏場は日差しが暑いです。フロアがヘンな形してるのと柱がジャマで、厨房側にある空調がこっちまで届かないのです。食い終わって会計に立ったら、レジに立ってるオバちゃんの一帯の方が涼しいのだ。狭い店なのに温度差があるのですよ。会計時に、「何だこっちは涼しいじゃねぇかよ」って言ったこともあるけど。今日も真っ赤なカウンター、真っ赤な暖簾、料理まで赤く見える席です。この日はやや混んできた。かた焼き」バラバラに飛ぶオーダー客は普段着で、観光客より常連が多い店だと思う。入って迷わず席に着いて、ロクにメニュー見ないで迷わず注文する客は間違いなく常連だね。店のオバちゃんが、「あら?」と親し気に声がけしたりしてるしね。見てると子供さんはいないが、客層が幅広い。町中華の昼というと、屈強の男性客がいるけど、この店では見たことないなぁ。店は真っ赤っ赤ですが、鎌倉らしいというか。鎌倉って、観光地なので、小洒落た店が多いが、そういう店は混雑、並びが生じるが、この店は観光地価格だけど観光客向けじゃないので、いい意味での地元密着、すぐ食べられるから客が付いているんだと思う。気になっていたメニューがある。しそ餃子、ニンニク不使用、この写真は改定前で夏限定となってますが、消費税率改定後は20円Upでグランドメニューに普通に載ってましたね。「しその爽やかな香り、そのまま食べても美味しく召し上がれます。謳うのはいいけど、厨房には向こうから来た人もいますよ。私はこれでも人と会う職掌なので、ランチに餃子は避けるようにしている。食べても一風堂のチビ餃子ぐらい。ニンニクが無しで、それでいて普通の餃子より20円高い紫蘇餃子とはどんなものか。ラミネートメニューを掲げて、「これと、炒飯」まず炒飯がキタが、白飯のダマが点在する雑な仕上がに笑ってしまったよ。イヤミっぽくそのダマだけ食べると薄味だが、他の部分は塩味が強めなの。混ぜて食べれば味が統一された。紫蘇餃子は、う~ん、安心な味ですが、餃子っぽくないというか、インパクトに欠けますね。あれ?中に紫蘇の葉が無いぞ?あったあった。餃子は普通の餃子がいいですね。ニンニクが苦手な人、ニオイが気になるペア客にはいいかも。この店はおススメが何なのかイマイチわからないのですが。このボード見てソソりますか?イマイチですよね。今日はいちばん客でした。相変わらず視界に入る店内は赤く見えます。意外に出るのがもやしそば。テントやカウンター席が真っ赤だからもやしそばもほんのり赤く見える。蒙古タンメンみたいだ。(それほどでもないかな。)でも麺は相変わらずこんな感じです。太い麺にすればいいのに。野菜を細かく切り過ぎてるから箸で摘まみ難いですが、レンゲですくってスープと併せて食べるとなかなかいい味です。単品は決して安くないし、おススメは何なのかイマイチわからない湘南のミニチェーン店ですが、安くない理由を最近知りました。夜中、朝の4時まで営っているんだと。夜のクローズ時間が早過ぎる鎌倉では最も遅い店らしい。夜は昼間とは全然違った客筋、雰囲気になるのではないか。深夜営業の居酒屋と同じですよ。それで単価が上がり利用客の財布に跳ね返ってくるのでしょう。すると町中華としての使い勝手はイマイチですが、私は足が向いてしまうのです。道路に面したカウンターはいつも真っ赤、店の外壁も真っ赤。[ラーメン]アニメ発祥の地といわれる大泉学園駅に久々に下りました。松本零士氏は海外で体調不良になったんだっけか。ご高齢だから、飛行機とかで海外へ長時間旅するのは相当身体に負担がかかるだろうに。元気になって欲しいよね。それはさておき、群馬に行く平成24年まで大泉学園駅からバスで20分の場所に私の週1日か2日の勤務先があったのです。そこは撤退して今はなくなりました。その頃から通っていた店に行ったのですが、近代的なデッキを下りたらそこだけ昭和の空気が漂う一角があって。過去記事を調べてたらこれだけ上がってきた。https://funayama-shika-3.blog.ss-blog.jp/2019-07-04もっとあった筈だが。呟きIの頃から時折食べてたのですが。たつみは小さい店です。カウンター5席か6席、2人掛けテーブル席2卓、4人掛けテーブル2卓、私はカウンター席を好みます。2人用テーブル席だと目の前にTVがあって、ランチの時間帯は見たくもないくだらないワイドショーが流れている。厨房には店主らしいお爺さんと屈強の男性2人(兄弟?)男性のひとりは出前係で出たり入ったり、フロア係はオバちゃんです。このメンバーは初めて来た時からずーっと変わらない。今回は肉うまにそば1000円をオーダーした。この店で最高値の麺です。したら厨房で腰掛けして休んでいたお爺さんがムクっと立ち上がったぞ。腰の曲がったお爺さんが細くて枯れた腕で、重たそうな中華鍋をガコガコ振るう姿を見てたら熱いものがこみ上げてこないかい?いつも厨房を見ていると次から次へと入ってくるオーダー2人か3人で素早く仕上げ、出前が出たり入ったりを繰り返し、戻ってきたら鍋を振るって、オバちゃんは麺を茹でて電話に出て運んでお会計して、全員がほぼオールラウンドプレイヤーの感がある。