お料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。柔らかな香味に仕上っています。まろやかな甘めの鹿児島風味です。お肉料理の味付けなど幅広くお使い頂けます。青梅・らっきょう・きゅうり・キャベツ・果物などこれ1本でOK!その理由は?砂糖、食塩を合わせる手間いらず。米酢をベースにかめ壷仕込み黒酢を加える事により、柔らかな香味に仕上っています。まろやかな甘めの鹿児島風味です。寒干し大根・・・30g合わせ酢・・・大さじ3(鷹の爪・・・適量)作り方1】寒干し大根を熱湯でさっと洗い水気を拭き取る。2】薄く切り、容器に入れヒタヒタになるまで合わせ酢をそそぐ。3】お好みで鷹の爪を加える。1kg(軽く日に干しますと、より美味しく出来ます)合わせ酢・・・70ml(鷹の爪・・・適量)作り方1】高菜は食べやすい大きさに切り容器に入れ、合わせ酢を注ぐ。2】お好みで鷹の爪を加える。翌日にはお召し上がりになれます)らっきょう漬け材料らっきょう・・・3kg合わせ酢・・・1.8Lだし昆布・・・適量(お好みで)唐辛子・・・適量(お好みで)作り方1】らっきょうを準備し、軽く水気をとり容器に入れ、らっきょうがつかるまで「合わせ酢」を注ぐ。2kg合わせ酢・・・1.8L作り方1】青梅をきれいに洗い、楊枝などでつつく。(味がなじみやすい)2】合わせ酢を注ぎ、漬けます。合わせ酢・・・30ml塩・・・適量(お好みで)作り方1】お米をやや固めに炊く。2】炊きたてのごはん1合に対して、30mlの量の合わせ酢をまんべんなく回しかけ、なじむよう混ぜ合わせる。合わせ酢・・・適量(ごま・・・適量)作り方1】ごぼうは皮をこそぎ、3cmくらいに切る。2】お好みの硬さに茹で、合わせ酢に漬け込む。作り方1】鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、皮面に焼き目がつくまで焼き、ひっくり返し、反対側も焼く。2】余分な油を拭き取り「合わせ酢」を加え、とろみがつくまで煮詰める。合わせ酢で蒸し鶏と野菜の味噌ドレッシングお酢でさっぱり!焼きささ身ときゅうりのゴマ和えヘルシーなおかず、豆腐の甘酢煮ご飯・おかず・ラーメンに。寒干し大根の甘酢漬け巻き寿司やちらし寿司に。・沈殿物は醸造酢の成分です。使用には支障ありません。・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、早めにご使用ください。・この容器は熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことは避けてください。黒酢とは?米酢とは?果実酢とは?GIマークとは?よくある質問(Q&A)お買い物ガイド黒酢について熨斗紙・ギフト包装について熨斗紙・ギフト包装について下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。熨斗紙・ギフト包装メールマガジン登録・解除ご利用案内サイトマップお買い物ガイドお支払いについて以下のお支払い方法がご利用いただけます。「あんしんクレジットカード決済システム」により暗号化され、情報が漏洩しないよう保護されています。※コンビニ決済は別途手数料が必要となります。適切に管理し、事前に本人の同意を得ることなく、第三者に開示・提供することはありません。詳しくはこちらお届けについて通常在庫がある商品につきましては、ご注文から2営業日以内に発送いたします。※複数ご注文の場合、同一の送付先には上記を適用させていただきます。※贈答など複数の送付先には、送付先ごとに送料をご負担いただきます。※別途送料のかかる発送先については、その分の送料が加算された金額にて再度ご案内いたします。3559メール:info@yamashige-kurosu.com返品・交換について商品のお届けには万全を期しておりますが、万一、誤りや破損・汚損等がありましたら、商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内に、未開封品に限り受け付けます。3559TEL:0995-55-2539FAX:0995-55-2557メール:info@yamashige-kurosu.com※商品到着後7日を過ぎますと、返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。