今回は、加工食品のうち、「調味した魚介類及び海藻類(加熱調理したもの及び調理冷凍食品に該当するもの並びに缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品に該当するものを除く。)」の原料原産地の表示対象について、かいつまんでご紹介いたします(*)。これは、鮮魚と同様に販売され、消費者からは鮮魚と同様に認識されているが、調味しているため加工食品に該当するものに表示することを目的としています。対象範囲は、具体的には、生または解凍した魚介類及び海藻類を、しょうゆ、酒、みそなどの調味料に漬けたものを指し、大きく4つのグループがあり、1しょうゆに漬けたもの○まぐろ醤油漬け○いくら醤油漬けなど2酒やみりんで溶いたみそに漬けたもの○あまだいの味噌漬けなど3砂糖などで調味した酢に漬けたもの○しめさば○ままかり○もずく酢など4酒粕に漬けたもの○あこうだいの粕漬けなどが該当します。食用油脂を加えたまぐろのすき身も対象に含みます。以下のものは対象に含まれません。1缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品(**)として販売されているもの。2調理冷凍食品(***)として販売されているもの。○なれずし○さばのへしこなどが対象外のものとしてあげられます。次回は「ゆで、または蒸した魚介類及び海藻類(缶詰、瓶詰及びレトルトパウチ食品に該当するものを除く。)」の原料原産地表示についてお伝えいたします。今回の記事を書くにあたり、農林水産省のホームページより参考にさせていただきました。「ウィキメディア・コモンズ」より。30新着記事みなさん、さようなら。みなさん、ご愛読有難う御座いましたブログ閉鎖のお知らせ「うなぎ加工品」の原料原産地表示はどのようにするのでしょうか?(2)「うなぎ加工品」の原料原産地表示はどのようにするのでしょうか?(1)アレルギー表示ってなあに?満開\(^▽^)/りかお、北見に出現2アレルギー表示が商品にどのように表示されているかのお話をします。福山醸造(株)へいってきました加工食品の「異種混合したカット野菜、異種混合したカット果実その他野菜、果実及びきのこ類を混合したもの」について、原料原産地表示はどのようになっていますか?「ゆで、又は蒸したきのこ類、野菜及び豆類並びにあん」の原料原産地表示とはどのようなものでしょうか?さっぽろオータムフェストに行ってきました。(株)ニチロ畜産の工場に行ってきました。(その3・最終回)(株)ニチロ畜産の工場に行ってきました。(その2)大苑本店にいってきました(有)ねぎやさんにいってきました(株)ニチロ畜産の工場に行ってきました。「塩蔵したきのこ類、塩蔵野菜及び塩蔵果実」の原料原産地表示について。褐色(赤玉)の鶏卵の白身部分に時々褐色の斑点がありますが何ですか?初めまして、ブログネーム「せやみこき」といいます。その2ソマテックのお話ヘビの××?史上最強の毒物ドライアイスはCO2で出来ている。Dr.スタンロック2原料原産地表示の対象となる加工食品「乾燥きのこ類、乾燥野菜及び乾燥果実」とは?今回の検体はこれです。Dr.スタンロック1食中毒菌はどこからくるのか?工場点検にいきました加工食品の原料原産地の表示方法についてのお話です。帯広編1アイスクリームに賞味期限はあるの?寄付講座「フードビジネス特論」試験を受けました。講義の内容や感想について寄付講座「フードビジネス特論」試験を受けました。乾燥きのこ類、乾燥野菜及び乾燥果実(フレーク状又は粉末状にしたものを除く。アドセンスページの上部へ安心生活はじめましょう。職員のすべての『つながり』と『知恵』を大切にしながら、たゆまぬサービスの品質の向上と組合員活動の広がりを追及していきます。