1】コンテチーズのおいしい食べ方とカロリーを紹介ツイートシェアはてブGoogle+Pocketこんにちは!みみりんです!今日はワインのおつまみの定番食品であるチーズについて。コンテチーズはフランスで一番人気があるチーズです。チーズ界の中で生産量も海外輸出量も1位なんです。モンベリアード牛という牛から作られた、フランスを代表する歴史あるハードチーズ(固い)です。Amazonソムリエの厳選ワインストアも実はフランスではコンテチーズが一番人気!実はフランスではコンテチーズが一番人気!わかる気がします。コンテチーズってどんなワインにも合うんですよね。どのチーズにしようかなって迷ったときに、とりあえずコンテ買っておいたら間違いないなと思うことがあります。フルボディの重たい赤ワインはもちろん、果実味がある赤ワイン、フレッシュな白ワイン、熟成感のある白ワインまで合わせ上手な万能チーズです。くせのあるチーズが苦手って人でも食べやすい方のチーズだと思います。いうわけで、チーズの本場フランスではコンテチーズは「ゴルゴンゾーラチーズ」や「チェダーチーズ」よりも人気が高いそうです。賞味期限は購入してから1ヶ月ほど。ウォッシュタイプの水分が多いチーズは賞味期限が一週間と早い場合が多いので、チーズの中では持ちがいい方かもしれませんね。お店のチーズによっても違うので、しっかり確認しましょう。コンテチーズのカロリーコンテチーズのカロリーは100gあたり399キロカロリーです。上の写真のコンテチーズが100gです。一般的に嗜好品やおやつやのカロリーの目安は1日200キロカロリー。そのため、目安としてカロリー的なチーズの適量は60グラムほどです。塩分や脂肪分の観点から見ても、やはり60グラムほどまでにしておくと良いみたい。いうことは100gのチーズを買って2日に分けて50gずつ食べる、2人だったら100g全部食べきるぐらいでちょうどいいのかもしれません。50gだと約200キロカロリーですね!コンテチーズってどんな味がするの?芳醇なミルクの香りに、焼き栗のようなかすかな甘みとナッツ、ドライフルーツの風味があります。熟成するにつれて塩味、苦味そして、ねっとりとしたコクが増します。くせがないのでチーズ嫌いでも食べやすいです。コンテチーズについて原産地はフランスのコンテ地方。AOP(原産地呼称保護)認定チーズです。コンテチーズの周りの茶色の皮も食べることができます。大型チーズのため、フルサイズで重さが50kg程あるものもあります。コンテと呼ベるまで、最低4ヶ月の熟成期間を要します。最高レベルの味わいになるには、更にだいたい8~18ヶ月の熟成を要します。コンテの中でもチーズ鑑定士の評価が高いものは、「緑のラベル」が貼られ店頭に並びます。熟成が進むと白色から茶色がかってきます。コンテチーズのおいしい食べ方コンテのくせのない味は、チーズフォンデュやカルボナーラ、グラタンやサラダなど、様々な料理に使えます。加熱すると、香ばしさやコンテ独特の香りがふわっと広がります。温めて食べるといつもと違った”とろける”食感が楽しめるかも!?まとめコンテチーズを使ったお料理にコンテ地方のワインを合わせて飲んでみると、さらに楽しめるのではないでしょうか。機会があったら10ヶ月熟成、17ヶ月熟成、24ヶ月熟成のコンテを食べ比べてみたいと思います。皆さんも、ぜひコンテチーズを味わってみてくださいね☆Amazonソムリエが凄い!ところで、みみりんはアマゾンのソムリエさんにワインを良く紹介してもらいます!電話一本でAmazonソムリエに相談。簡単で凄い!ベテランワインアドバイザーやソムリエが、メール、お電話でワインの相談を承ります。簡単操作で利用が可能、サービス料金ならびに電話料金は無料です。料理に合わせるワインや、お世話になったあの方への贈り物について。ワインに関するお客様からのお問い合わせをお待ちしています。Amazonソムリエに相談Amazonソムリエの厳選ワインストアもソムリエ厳選ワインや、シーン別に人気のワインがまとめられているアマゾンのワインストアもあるのでぜひ見て下さい!Amazonワインストアへ移動チーズワイン雑学この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly生ワインとは?健康に良いの?【ワインのタイプ別】飲み頃の温度は?ワインの冷やし方と上げ方は?RECOMMENDこちらの記事も人気です。BOOKS)初心者が押さえるべきワインのブドウの品種と特徴、それが主に用いられる生産国などが、非常に分かりやすく漫画を交えながら解説されています。素人が見ても分かり易く、充実した内容になってます。ワインは楽しい!実用書という肩書をうら切らない、ワインについての知がつまった一冊。基礎的なことからやさしく教えてくれるのが初心者にはありがたいです。法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。飲んだあとはリサイクル。