山本荘さんから頂戴したお酒です。左が美山錦、右が山田錦。今夜は「山田錦」の方を戴きました。麹米:山田錦、掛米:山田錦、精米歩合:50%、酵母:アルプス、アルコール度:16以上17未満、日本酒度:±0、酸度、1.8。2006年3月の蔵出しで720ml200本の限定品だそうです。生原酒を半年以上冷蔵庫で眠らせたので程よく熟成されてとっても美味しく戴きました。2006>>コメントえんぎ醸造元はの玉村本店さんです。水は志賀高原の竜宮清水で仕込んでます。おいしいうちにどうぞ。製作記と日記(イタリア・クレモナのVn.製作家、菊田さん)明月廬(Vn.明月さん)てんぽぷりも(Vn.ぺんぎんずさん)きりん、海を渡る。Days(Vn.MAIさん)自己紹介[管理人]ひで[自己紹介]お酒は二十歳になってから。アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。ヴァイオリンは15年前から、ヴィオラを時々。ついでに将棋は「アマチュア弐段」。BeigeHeart_Chako.アクセス。