2016年3月11日ガンを予防する食べ物として注目を集めているのが大根です。それも、大根おろしにすることでガンを予防する食べ物に変身するのです。煮物ではなく大根おろしにすると効果を発揮するのです。新鮮な大根をおろしたら、すぐに食べましょう!じつは大根おろしの辛さが、ガンを予防してくれるのです。それでは、大根おろしにすると作られる魅力的な成分についてお話を始めようと思います。スポンサーリンクガンを予防する食べ物は大根おろし!大根は、煮物ではなく大根おろしにするとガンを予防する食品に早変わりします。大根をおろすと辛いですね。あの辛味成分であるイソチオシアネートがガンを予防してくれるのです。大根はもともと辛くありません。それが、大根おろしにすることでイソチオシアネートという辛味成分が生まれるのです。※大根の中にはグルコシノレートという成分があります。この成分が、別の細胞に含まれるミロシナーゼという酵素と混ざると辛味成分ができあがるんです。この記事を書くにあたって、生の大根をかじってみました。噛み始めは甘いのですが、だんだん辛味がやってきました。大根の中の成分と酵素が混じって、ガンを予防するソチオシアネートが出来上がったんですね。このイソチオシアネートの働きは目を見張るものがあるんです。1ガン細胞が増えないようにする細胞の増殖を抑制します。ガンの進行を食い止めることができますね。2ガンの原因となる細胞の突然変異をおさえるガンは細胞が突然変異を起こすことで発生しますね。この突然変異を抑える力を持つイソチオシアネートは、ガンの発生を防ぐと言って良いでしょう。3細胞をガンに変えてしまう活性酸素をなくす活性酸素は紫外線で発生することがあるのですが、これはシミの原因になります。シミに留まらず、皮膚がんに発展してしまうケースも。活性酸素によって細胞が傷ついて(錆びて)しまい、ガンを引き起こしたりします。このやっかいな活性酸素を、イソチオシアネートが消してくれるのです。ガンを予防する食べ物として、素晴らしい働きですね。焼き魚には大根おろし、納豆にも大根おろし、おつまみに大根おろし・・・。大根おろしには目がない筆者にとってはとてもラッキーです。次の章で、ガンを予防する大根おろしの食べ方を解説します。効果の大きい食べ方を知っていただきたいと思います。大根おろしに含まれるイソチオシアネートがガンを予防するというお話をしてきました。この効果、大根おろしの食べ方大きくなったり小さくなったりするのです。ガンを予防する食べ物としての効果を大きくする大根おろしの食べ方です。大根おろしのガン予防効果を逃さずに!大根おろしがガンを予防する効果、逃さず全て摂取したいですね。◆大根おろしは加熱しないで大根おろしは加熱しないで食べましょう。繊細な成分であるイソチオシアネートは熱によって無くなってしまうのです。◆汁も一緒に食べる大根おろしに含まれるイソチオシアネートは、90%以上が汁(水分中)に含まれます。ガンを予防する食べ物としては、この汁を逃す手はありません!焼き魚の脇に絞っておくよりも、小皿に汁ごと別盛りにしましょう。大根おろしは、きのこやワカメなどとの和え物でも美味しくいただけます。大根おろしのガン予防効果を最大に!先述の大根おろしの効果を減らさない方法に加えて、次は効果をアップさせる方法です。今度は3つ紹介します。◆おろしたてを食べるガンの予防効果があるイソチオシアネートは、おろしてから10分後に一番多くなります。揮発して空気中に逃げていってしまうのです。大根おろしはできたて10分後に食べましょう。◆皮もそのままおろす大根おろしを作るときには、皮もきれいに洗って皮ごとおろしてしまいましょう。じつは皮と身のあいだにイソチオシアネートを生む酵素(ミロシナーゼ)が多く含まれるのです。◆イソチオシアネートの原料が沢山とれる部分イソチオシアネートの原料が沢山とれる部分は大根の先端の細いところです。葉がついている部分に比べて、イソチオシアネートを多く作ることができるのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。子育て小児喘息の発作予防法!子供の頃喘息だった私が伝授!小児喘息だった管理人の私が、子供の側から小児喘息の発作予防法をお伝えします。子供は、お母さんに自分の苦しさを細かく具体的に伝えることができませんよね。女性の更年期の症状を和らげるコツをご紹介!今回は、女性の更年期に起こる症状の中から情緒不安定と冷え・不眠・肌質の変化についてまとめました。更年期は誰もが避けて通れない道。美容ワセリンの効果はコレ!使い方を公開!驚きの使い方までワセリンはお肌の保湿はもちろん、アトピー性皮膚炎などの保湿剤としても病院で処方されています。保湿作用に優れた効果があるのです。静かな場面に限ってなるお腹の音。そんな恥ずかしいお腹の音。女性の更年期の症状を知ろう!どうして起きるの?女性の更年期は、約10年間も続くといわれています。長い期間、続きますよね。