それもそのはず、和楽ではほとんどの食器に高級な有田焼が使用されています。このあたりに店主吉岡さんの「美しくて、おいしい和食」への強いこだわりを感じます。こちらは「焼きびたし」という和食料理で、植木の新鮮な野菜を軽く焼いて、ジュレ状の出汁と合わせてあります。これがもう本当に美味い。ミシュランも認める和食職人。だしは「ウルメイワシ・あじ・サバ・かつお節・昆布」の5種類からとっているそうで、えぐ味が出ないように絶妙なバランスと順序で仕込んでいるそうです。僕はもうこの前菜で心を奪われました。先ほどの前菜と合わせてこれだけのボリュームとクオリティで1280円(税別)ですよ。このハーブ鶏がめちゃうまです。表面は香ばしくパリパリに焼いてあって、お肉が分厚くて中がめちゃくちゃジューシー。そこに甘辛いタレと山椒の風味が加わります。ご飯が進む味付けです。野菜にもタレが染みていて食感も適度に残してあって最高。彩りも鮮やかでお肉はたっぷり入りすぎてるし、大満足まちがいなしですよ。稲庭うどんは秋田のうどんで、細めで少しだけ平打ちなのが特徴です。店主の吉岡さんが秋田で惚れ込んだ製麺所から直接麺を仕入れています。この麺も食感がシコシコで喉ごしも最高です。食べた瞬間に麺の食感に驚きました。そうめんみたいかと思いきや、しっかり強めのコシがあります。吉岡さんお手製のだし汁です。これは温泉上がりにも絶対最高ですよ。ちなみにこの「稲庭まぼろしうどん」はお店で購入することもできます。500gで1080円。あと、先ほどのハーブ鶏のタレ焼きで使用されていた「奇跡のたれ」や「奇跡のだし酢」も販売されていますよ。これはすごいお店を見つけましたね。僕イチオシのランチがまた1つ増えました。投稿一覧10年前に一度だけ言われた『錦戸くんに似てる』という言葉を自信に変えて20代を駆けてきました。1989年福岡生まれ。趣味は後日のファンシー。2018.02.06こんにちは。2018.09.07こんにちは、けんさむです。今日ご紹介するカレー屋さんは知る人ぞ知るという名店。2019.02.19こんにちは、けんさむです。お花見の季節がやってきますが、花見の時ってなに持っていきますか。WordPress.。