固まらない...粉なしでは無理?お好み焼きや小麦粉の代わりに豆腐。つなぎは卵でいいかなーと、気軽な気持ちで作ると必ず失敗します!豆腐のお好み焼きが固まらない原因2つ1.豆腐の水分で水っぽくなってしまう最初はいい感じに見えてもだんだん水分が出てきて、ひっくり返そうとするとぐちゃぐちゃに...(T_T)豆腐はそのままお好み焼きには使えません。面倒でも必ず水切りをしましょう!2.つなぎがないorつなぎが少ない豆腐の水分より、一番の問題点がこちら!つなぎの役割をする小麦粉がないと、卵のみでは難しいです。たまごのみでやるなら豆腐の量やキャベツの量を少なくしないと...ですが、これをやってしまうとお好み焼きじゃなくてオムレツになります。汗つなぎといえば長芋なども定番ですが、キャベツの量が多いとこれも固まりません^^;スポンサーリンク豆腐の簡単お好み焼きレシピ!糖質制限中でもOK♪じゃーん!ついに、粉なしお好み焼きができました!さっそくレシピを紹介します。小さじ1(なければ粉の鰹だし少々)(トッピング)お好みソース、マヨネーズ、かつお節、ネギ等お好みで【作り方】1.豆腐を水切りしておきます(レンジを使うと短時間でできます!)2.1をボウルに入れ、ゴムベラでペースト状になめらかに※ここでなめらかにしておかないと、固まってしまってボソボソの食感になります3.2に卵、千切りキャベツ、チーズ、桜えび、白だしを加えます※チーズの量が少ないと固まりにくくなりますので注意!キャベツの水分もしっかり切っておきましょう。4.フライパンに火をつけ、サラダ油を引いて、豚肉を並べます。※豚肉を隙間なく並べるのがポイント!焼けると多少小さくなるので、端が少しずつ重なるくらいでちょうどいいです。5.3を豚肉の上にはみ出さないよう乗せて焼きます。片面が焼けたらひっくり返して反対側も焼いて出来上がり!トッピングするとこんな感じ。(ソースかけ過ぎ...)いつも作っているお好み焼きより、キャベツが少ないので物足りないかと心配していましたが、チーズと豚肉で思いの外ズッシリ!大満足の1枚になりました!糖質制限ダイエット中の方は、お好みソースを少なめにしたり、ポン酢に置き換えるとさらに糖質オフできますよ。豆腐の水切りはレンジで時短しよう!豆腐の水切りは、ざるに重しを乗せてやるのが一般的ですが、けっこう時間がかかるんですよね。今回は、しっかり水切りがしたいメニュー。今回もこの方法を使いました。まとめチーズを入れない、豚肉を使わない場合は、少量でも小麦粉や片栗粉を使うと生地がまとまりやすくなります。今日ご紹介した分量なら、大さじ2程度でいけます。糖質制限的には小麦粉類はNGですが、カロリー的にはチーズ・豚肉がオフできるので、ダイエット方法に合わせてアレンジしてみてくださいね。ポイを濡らす?選び方は?飼い方で塩水を使う?カレーが辛いときの対処法!飲み物やサラダ以外のあと一品はこれ!関連記事ナッツダイエットの方法|驚きの効果と詳しいやり方を徹底解説!2014.10.17豆腐ダイエットが失敗する原因と成功させる1番簡単なやり方2015.01.078時間ダイエットに取り入れると良いスーパーフードとは?2015.01.098時間ダイエットの正しい方法と注意点2014.08.05コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。reserved.ページ上部へ戻る。