「25日の18時半に予約を入れておきますね」ということで昨日の18時半に店に行ったわけですが......「予約入ってません!」と言われてビックリ。調べてみたところ、私が予約したつもりだった「大宝本店」は無くなって同じ場所に「老舗大寶」ができていたらしいです。「大宝」の方は予約をキャンセルして「老舗大寶」に入りました。この辺り、大人の事情がいろいろあるんだろうな。店が変わったのって、言ってくれなきゃわかんないって。(-"-;)で、まずは生ビールで乾杯。前菜系と羊肉串を注文してひと息つきました。拌土豆丝(じゃがいも千切り辛味冷菜)今回は女性3人だったので、お皿小さめの280円メニュー。ゆでたシャキシャキのジャガイモの和え物です。簡単なので家でもチャチャッと作れます。香辣肥肠(揚げモツの香味辛口炒め)モツを揚げて唐辛子で炒めてあるんだけど、この唐辛子がパリパリしていいおつまみになりました。モツはフワッとやわらかかったです。酸辣粉(板春雨の特製四川ソース)日本の春雨は細いの(粉丝)がほとんどだけど中国の春雨はちょっと太めの「粉条」や板状の「粉皮」があってバリエーション豊富です。私は粉条や粉皮の方が食感があって好きです。前菜類を盛り合わせてみました。いっても揚げモツは熱いですけど。香菜の辛い和え物が食べたくて聞いてみたら「OK」とのこと。新疆羊肉串(ラム肉串焼き)そして真打、羊肉串。(笑)今回は15本注文。1本80円という激安価格。都内でも最安値を競うくらいの値段ではないでしょうか。臭みがなくてやわらかい羊です。これは熱いうちに食べるのがベター。時間が経って冷めてきたのを見て、お店の方が温めなおすか聞いてくれました。そこで中国語で質問してくるのですか???(@@;)いや、分かるけど。中国語でも別に分かるけど、日本にいるときには日本語を使いたいのよ......どっちにしても残ったのは打包(持ち帰り)にするから温め直しは不要ですよん。口水鸡(鶏肉の四川風辛味ソース)いわゆる「よだれ鶏」。唐辛子がのっているけどそんなに辛くないかも。皮蛋(ピータン)久しぶりにピータンが食べたくなったので注文。老醋木耳(キクラゲときゅうりの黒酢和え物)私はよく豆苗とキクラゲで作るのですがこれはもっとお手軽に胡瓜とキクラゲでできてます。黒酢独特の香りと甘みがあるので、黒酢が好きな人におすすめ。炸花生米(揚げピーナッツ)ビールのつまみに最適。(笑)揚げピーナッツってついつい食べたくなっちゃうんですよね。椒盐茄条(揚げナスの山椒塩かけ)カラリと揚げた茄子に花椒塩をまぶしてあります。外側はサクッとしていて、中はホクッとしてます。茄子が苦手な人でも大丈夫だと思う~私は大好きなので、メニューにあると注文しちゃいます。韭菜盒子(ニラと玉子入りな焼き)メニューの日本語訳の「ニラと玉子入りな焼き」に苦笑。「な焼き」は「お焼き」のつもりだったんだろうか......この盒子も大好きで、自分でもよく作ります。中身はニラと炒り玉子と海老。塩味が強かったけど、海老の香りがしてきて「あ~、これが東北の家庭料理よね」って感じました。ポリポリ系、トロトロ系、ムチムチ系、プルプル系があるのですが、これはポリポリとムチムチの中間、ポリムチ系です。杏仁の香りはしっかりしてました。今回は3人でビールもガンガン飲んでしまったので11000円くらい。うん、でも羊肉串が食べられてよかった!次回は6人くらいで四川火鍋城に行きたいな。guestTwitterに対応しました!ブログの更新がなくても(!)、私の動向が分かります。(^^;)tweetは、1日ごとにまとめて更新されます。まとめ記事等で画像を使用する際にはご連絡ください。(02/12)今週のご飯。(04/02)Trackbackミュージアムに行きました。(06/13)モモとコモモと過ごす日々:再び、アヤシの儀式。days新装オープンしました。おいしいモノ集めました。リサーチいろいろアンケートに答えてポイントを貯めると、三菱UFJニコスギフトカードに交換できます。