先週の水曜日、久し振りに紅茶教室に参加して来ました!先生の産休が明けて1月から再講してたんですが、先月はバイトのため参加できず(>。<)今月からの参加になったのでした♪2月の最初に先生からメールが・・・2月のテーマは“各自がアレンジティーを考えて皆にお披露目すること”紅茶教室2年を通した卒業作品のようなものなのでした(^o^)/さてさてどうしよう・・・っと日々アレンジティーのイメージを膨らませ・・・結局当日になって切羽詰っての試作に(~_~;)まなびぃのアレンジティーは、“抹茶チョコ・チャイ”♪これは、今朝作った完成品?です。教室当日は、生クリームのトッピングはナシでした。「チョコを入れると油が浮くので、生クリームなどで目隠しをした方がよいよ!」とのアドバイスでした。教室のものは、先生のブログでみてね。作り方は、ウバに抹茶パウダーをまぶして、チャイを作る要領で。砂糖を投入の時に一緒にチョコもプラス。抹茶の苦味とビターなチョコがほんのりと、さらにウバの香りが後口に・・・っとの狙いです(*^。^*)教室は、毎回先生がティーコーディネートしてくれます。2月の雰囲気はこんな感じ。テーブルセンターにアレンジフラワー、各自テーブルにはその日のSweetsも♪まなびぃの通っていたコースは、来月3月で終了。4月からは、また初級コースがはじまるそうです。今度は土曜日日中の開講なのでまなびぃは参加できず(>_<)お洒落な月1ハイ・ティーな時間は、なくなく終わってしまいます。fxwill.com@niftyが提供する無料ブログはココログ!。