様々な独自の創意工夫の跡を感じる王道中華そば。11:30~17:00、金曜休み。する仕事の段取りを整えていたら、あっという間に正午前。午後からの薬院での仕事を前に、さくっと昼麺。情報に惹かれ、野芥へと車を走らせる。閉まっている......。そうそう、稲穂は月曜が定休日。山かけよもぎ麺」の張り紙アリ。創作麺が自慢の店である。した店内のホール部分に、どっかり備え付けられた製麺機。黒胡椒を練り込んだスパイシー麺とよもぎを練り込んだよもぎ麺の3種類を自家製造。山かけよもぎ麺は大、中、小の3種類。聞くと、和風の冷麺で、それぞれよもぎ麺が3玉、2玉、1玉とのこと。真っ白な平皿に、よもぎ麺の緑と山芋とろろの白。小ネギの緑に海苔の黒と、なんとも爽やかな美人麺である。麺につゆととろろを軽く絡ませ、ずずずぅ~と一啜りすれば、まずふわりと鼻へ抜けるとろろの風味。軽やかなよもぎの風味が追ってくる。素朴な風味のハーモニーがナンとも楽し!つゆはいわゆる素麺つゆ、気持ち甘めの醤油味。この料理の主役は正に麺。先述の風味然り、解けていくときの潔さ然り、かなり美味美味!見た目然り、味わい然りの爽やか夏麺に気分一新、さぁ午後からも仕事ガンバンべぇ~!!夜は大地のうどんで海老天うどん。すめ一面を覆うネギとワカメの2食の緑が美し~!ほっこり美味なすめと、ぷにゅるん餅麺。揚がった海老天もぷりぷり美味。