diaryこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。タクシーで2メーターの場所だ。バスなら82番で深沢不動前で下車1分。この店を経営する会社は2001年、有機野菜について学ぶ「日本ベジタブル&フツールマイスター」協会を作り、同マイスター制度を開始。その協会資格を取得した人が、野菜マイスターとして店長をつとめている。深沢店は約15坪の店内に、100品目をならべている。売れ行きベスト1位が、幻の人参101。甘くて、近所に住む芸能人も買いにくるらしい。個人的に目を引いたのは、「インカの目覚め」という直径3、4センチのジャガイモ。カレーやシチューにいれてもいいし、ジャガイモだけを油であげて食べてもおいしいという。ちなみに、この日は大根が100円で心ひかれたが、午後にも取材があったので断念。取材前に小玉ミカンと、サトイモ、ニンジン、小粒ジャガイモを買ってみた。ミカンは8個で450円で、とりあえず食べてみたが、まあまあ糖度が高くて美味しかった。ジャガイモとニンジンは後日カレーに入れてみよう。同店は今、桜新町店の2店舗だが、年内に相互5キロ圏内に35店舗(西武百貨店への出店もふくめ)のネットワークを築き、契約農家の整備とともに自社でも農地を取得し、製販一体型のビジネスをめざす。今は試験的運用中のネット販売も4月から本格稼動だ。同店の経営母体フードディスカバリー(株)の福井栄治社長(41歳)は、去年のアントレプレナー大賞受賞している。彼はこれから有名になると思うよ。椎名林檎&宮本浩次「獣ゆく細道」ちいさな虹めいて共感できないからこそ、理解しようと思考する〜「今、何かを表そうとしている10人の日本と韓国の若手対談」(クオン)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!rosa41さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。