キャベツをトッピングしたせいかなこれじゃぁバターもなかなか溶けないな。レンゲは2種類あった。スープ用とコーンをすくうのと。多少の辛さはあるが軽いです。抑えてあるからホンマモンの家系ファンには物足りないだろうな。マッカッカな赤味噌ではない。麺は私の好きなやや四角い断面のストレート麺で、家系の麺というよりもパスタみたいだった。具は追加したキャベツ&モヤシ、デフォではコーン、茹で過ぎたほうれん草、大きい海苔が3枚、そしてチャーシュー1枚と味玉半分カット。野菜がたっぷりで良いですが、如何せんぬるいのと、丼が小さいので麺と具を纏めてゴッソリ引っこ抜く操作にならざるを得ない。ぬるいのが具が多過ぎたせいでもある。キャベツとほうれん草、モヤシがスープと相性がいいです。キャベツもデカい芯はちゃんと除いてあった。チャーシューは・・・悪くはないがすぐに崩れてしまった。バラ肉のロールタイプだと思うけど、薄過ぎる薄切りなのです。底に沈んでる具をさらう作業にとりかかる。