※詳しいレシピは今日感テレビホームページ内の【ゴハンのじかん】をご覧ください。炒りごま・・・適量レシピ1.蓮根は皮を剥き約250gを擦りおろしボウルに入れ、残りは細かく刻んでおく。☆スミオポイント蓮根はすりおろしと刻んだものを加えること2種類食感を楽しむ。3.フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかける。蓮根餅の生地を入れ、広げて厚さと形を整え、3〜4分程焼く。香ばしく焼けたら裏返し、ごま油大さじ1を生地の周りから入れ、フライパンを揺らしなじませる。(難しい時は皿を乗せフライパンを返してスライドさせフライパンに戻す)裏面も同じくらい焼き、もう一度返し強火にしてパリッとさせる。☆スミオポイント火を通すことでれんこんの粘りが出てくっつく4.蓮根餅をまな板に乗せ、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けタレを添え、好みで刻みのりや白髪ネギを添える。