ココから~新じゃがいも新じゃがいも成長する前の早い段階で収穫した小さいじゃがいもで、3月〜5月に出回る。水分が多くてみずみずしく、普通のじゃがいもとはまた違った味わいがある。皮が薄くて柔らかく、皮自体に香りがあるため、むかずに調理するとよい。皮が薄く、表面がなめらかでつやがあり、ふっくらとしたものが良品。時期や産地によって大きさが変わるが、同じ袋の中でサイズがそろっているほうが、調理しやすい。普通のじゃがいもより水分が多く、芽が出るのが早いので、いたみやすい。必要な量だけ買って冷暗所に置き、3日ほどで使いきる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。