今週木曜日の7日、パンの日でしたが、臨時休業させていただきます。ご予約いただいていたたくさんの方々申し訳ございません。Comments(0)ののこやさんミモザリースワークショップ【ののこやさんのミモザリースワークショップ開催】.*記入漏れが多いためよくお読みになってからお申込み下さい。受付開始は1月15日9時からです!》.今年もののこやさんの可愛くてセンスあふれるワークショップが始まります!第一弾はみんな大好きふわっふわのミモザのリース。春の訪れを教えてくれるミモザの香りに包まれながらみんなで楽しくリースを作りませんか?*ミモザの入荷状況などにより花材や仕様が変わる場合がございます。消費税込み)■申込方法:基本、トトノエのメールにて承ります。yuko@cafetotonoe.com(*インスタやFacebookでは受け付けておりません。.キャンセル待ち「する」か「しない」の記入もお願いいたします。基本キャンセルはお受けしておりませんがこの時期どうしても体調を崩しやすい時期でもあり、それはもう仕方のないことであると考えております。キャンセル料金はいただいておりません。キャンセルの時は出来るだけ早くご連絡ください。定員に達してしまった場合でもキャンセル待ちで登録していただければ参加のチャンスも十分ございます。当日の直前のお知らせでも参加出来そうな方は「キャンセル待ちする」とご記入ください。お申込みの際、午前か午後どちらをご希望かお知らせ下さい。小さなお子様連れのお客様にはベンチシート席をご案内させていただきますので、お申し込み時にその旨をご一報ください。**参加希望メールをいただいた後、なるべく早く返信してまいります。こちらからのメールが届きましたら、もう一度「受け取りました」のメールをお願いします。お互いメールが届いているかの確認です。参加希望メールをして6時間経っても返信がない場合、こちらに届いてない可能性がございます。その場合、アドレスをもう一度確認してメールをお願い致します。(夜20時以降のメールは翌日返信になります)**受付開始時間前の参加希望メールは無効となりますのでお気をつけください。皆さまのご参加お待ちいたしております。今月のトトノエ膳です。当日のご予約はお電話のみお受けいたします。メールは普段営業終了後の夜に確認します。お返事はその頃となります為、お電話でのご予約をお勧めいたします。今月のセカンドメニューは「昔懐かしナポリタン」です。極太麺を使いオリジナルソースでサッと炒めて。スープ、食後ドリンク付き。Comments(0)1月のトトノエ膳2019年、1月のトトノエ膳です。.今月もどうぞよろしくお願い致します。Comments(0)あけましておめでとうございます。新年明けておめでとうございます。.今年もトトノエらしさを保ちトトノエらしい新しい事を。.2019年も皆さまに愛されるCAFEトトノエでありますように。.本年もどうぞよろしくお願い致します。Comments(0)年末年始のお知らせ【年末年始休みのお知らせ】26日〜1月5日までお休みさせていただきます。Comments(0)siroさんの羊毛フェルトクリスマスオーナメントとキットの販売開始こちらの商品は完売いたしました。【siroさんのクリスマスオーナメント制作キット販売開始致します。】.先日大好評に終わったsiroさんの@sironomori羊毛フェルトで作るクリスマスオーナメントワークショップ。残念ながら、時間が合わなくて参加できなかった方や遠くてなかなか来られなかった方々へ嬉しいお知らせ😃です。.siroさんの今回トトノエで行われてた3種のクリスマスオーナメントの制作キットを販売いたします。完成品の販売も始まりました、、、がこちらも人気のため残りおひとつ。お取り置きも致します。苺のロールケーキから始まった当店のロールケーキ。いつもいらしてくださるお客様から「美味しい!また作って!」の声をいただいたのをきっかけに20年作り続けていたシフォンケーキからロールケーキに切り替えました。20年、ちょうどいい節目の時期だったのだと思います。当日の朝焼き上げたふわふわの生地をオーダーを受けてから生クリームをたて、お客様にお出しする直前に巻きデコレーションしてお出ししております。作り置いてあるものをお出ししているわけではございません。理由は、この方法が1番美味しいと思っているからです。当店のロールケーキを美味しく召し上がっていただけている1番の理由は、まずこの直前焼き、直前巻きの方法だと思っています。当店のロールケーキはシフォン生地を作っており、モチモチの食感を生かすため極限まで水分量を増やしています。そのため冷蔵庫で冷やすと冷えすぎて締まった硬い生地になってしまいます。生クリームに関しても芯の部分はフルーツが安定するように固めに泡だて、他の部分は口当たりが良いようにふわっと緩めに。クリームも同様冷えすぎ、時間がたってしまうほどボロボロとした食感に。直前仕上げのこの方法。そのためお客様にお出しするまでにお時間いただいております。お待たせしておりまして大変申し訳ございません。考えましたが、やはり美味しい状態のものを召し上がって頂きたい!の気持ちが強く前者の方法をとらせていただいております。勝手を言って申し訳ございませんが、なるべくお時間に余裕のあるときにご注文していただきたいと思います。.今後ともどうぞよろしくお願いいたします。Comments(0)12月のお膳accoffee?さんプロデュースの12月のトトノエ膳をお出しできる日は今月残すところ今日を合わせて後9日間。お膳の詳しい内容がaccoffee?さんから届いております。..12月2日から始まっている、CAFEトトノエさんのトトノエ膳。今月も、accoffee?がメニュー提案をさせてもらっています。