「プレ」は牧場とか草のことで「サレ」はしょっぱいという意味ですから。ノルマンディーでもこの「しょっぱい草」を喰む仔羊料理は名物です。たしかにこのワインはしょっぱさが肉にしみこんだラムと合いそうです。麻布十番のスーパー、日進ワールドデリカテッセンで100グラム約500円です。常温に戻した肉をフォークで数箇所穴をあけて、塩をふってフライパンで焼きます。焼き色がついたら裏返し、生のローズマリーを数本。ラ・クレマのピノ・ノワールをひと垂らしして、蓋をして焼きます。フレークソルトを添えてめしあがれ、と。それもいいですが、でも、ぼくは蕎麦屋の焼きみそがいいかも。好みの味噌に、あぶったそばの実とかつお節をまぜて焦げ目がつくまで焼いた簡単なアテです。それにしても3800円とはお値打ちです。ここはひとつ、ミネラルたっぷりのいい塩も買っておいてほしいですね。ブルターニュはゲランドの塩の華、「フルール・ド・セル」を奮発しましょう。2016/ラ・クレマカリフォルニア・モントレー産のピノ・ノワールを用い、新樽率21%のフレンチオーク樽で9カ月間熟成したのち、ブレンドしてボトリングした。スパイス香や海に近い地域ならではのテロワールを感じさせるミネラリティが特徴だ。2016/ラ・クレマ」を5名様にプレゼントします。ご応募は「今月のプレゼント」のアンケートページから。ID」への登録が必要です。ID」メンバーのIDとパスワードが必要です。JAPAN』メンバーのIDとパスワードが必要です。応募者多数の場合は抽選により当選者を決定いたします。定めにより、この懸賞に当選された方は、この号の他の懸賞に入選できない場合があります。JAPAN』の雑誌・ウェブサイト・アプリケーションなど各種企画の参考にさせていただき、回答の一部を個人と特定できない形でご紹介させて頂くことがございます。個人の属性等、アンケート項目への回答は、統計処理した集計値としてのみ使用いたします。)や、広告主等の製品やサービスのご案内をお送りする場合がございますが、お名前、ご住所等の個人情報を、広告主を含めた第三者に提供することは一切ございません。プライバシーポリシーをご覧ください。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。