麺は製麺屋のどこにでもある麺でエッジも効いてないし、これといった特徴はなく、煮豚のチャーシュー、メンマも普通のものだけど。食べてみてホッとしました。この後JR山手駅まで徒歩で歩いたんです。そこにもソソられる店が散見された。忙しない日常だと気が付かずに通り過ぎてしまうということだな。野菜炒め、少しだけ肉の入った野菜炒め、肉野菜炒めはないので(裏メニューであるのかな)どうせ動物性蛋白質は入ってないだろうと思いきや、少しでも入ってたのが意外でした。タマネギのハーフリンクが中華皿からリングアウトしそうで踏み止まっています。上品な野菜炒めで、くどさ、エグさが全くない。ボリュームも無いので、これでご飯はすすまないだろうけど。塩コショウ味ではなくタレ味です。底の方にはタレがたまっています。上品、薄味だけどコクも。赤いチャーシューが小さく刻まれている。グリーンピース(要らないけど)が笑える。このスープを飲んでもラーメンを食べたい気にはならないが、紅ショウガが無い代わりにおそらく自家製のお漬物がセットで出てきた。おや?いつの間にか店内満席(というか、相席)になった。天津麺、タンメン×3、タンメン&山菜ご飯、ラーメン(先に出されたからオペレーションが楽なんだろう)昼からお酒を飲むご隠居たち。ALL地元の客ですね。本牧商店街が生き残ったのは、この先にある(あった?)マイカル本牧がイマイチ振るわないのと、延伸予定だった地下鉄が来なかったことが幸いしたらしい。三渓楼さん、店の後ろは年季が入った住居になっていた。テナントではなく持ち家、店なら、後継者さえいれば長く存続するだろうが。見てると厳しいように思った。昨日Upした新田の店もそうですが、ある日に突然暖簾がしまわれてしまうような気がする。11:30か12時前に暖簾が掲げられます。それが上がらなかったら心配だ。[ラーメン]JR蒲田駅から東急に乗り換えて武蔵新田駅で下車したところ。踏切の袂にて、まだ営ってたんだ「ラーメン日本一」https://funayama-shika-2.blog.so-net.ne.jp/2014-09-05バカ美味はなかったがオモシロい店だったな。商店街を歩いているところ。目指す店は何処だ?あれ?商店街を抜けたぞ。右手に新田神社、祭神は矢口の渡しで謀殺された新田義興(義貞の次男)です。それらしき店は見えない。ここまで距離にして400m、赤いテント、赤い暖簾が見えてきた。『ダンナさんのリクエストで街中中華料理店に。赤い暖簾と壁に貼られたメニュー。カウンターで普通のラーメンと野菜炒めを(2人でシェア)をいただきました。懐かしいラーメン、何年ぶりでしょうか。ワタシにはちょっとしょっぱかったけど。赤い暖簾に私が反応しない訳がない。みーさんが「ちょっとしょっぱかった」なら自分にはちょうどいい味加減だろうと思う。大田区の公用は滅多にないのですが、公用先の場所が蒲田ではなく蒲田と大森の中間でJR線路沿いなのです。ここへ来るのは寄り道ですが、寄り道なりに一計を案じた。私は蒲田と大森は定期券内です。多摩川を渡った川崎市中原区役所も私の公用先で、そこの最寄り駅である武蔵小杉駅、そこに向かうルートを東急多摩川線経由に変えてやろうと。JR川崎駅からJR南武線で向かうのでなく、蒲田駅から東急多摩川線に乗り換え、終点の多摩川駅で東急東横線に乗り換えればいいのだ。武蔵新田は蒲田から5分足らずだし、これぐらいの寄り道は構わないだろう。赤暖簾の店、引き戸を開ける。厨房に白いシャツ1枚の痩せた爺さんがひとりで営っていた。先客が2名いて2人ともご隠居、爺さん、マトモに食事しないで飲んでましたね。自分もジジイになったらこうなるのかな。手の届く右に給水機がある。自分で汲もうとしたら厨房の爺さんがわざわざぐるっと回ってこっちに来て汲んでくれた。「あん?酒ぇ?」めんどうくさそうに答えて一升瓶からコップに注いでいた。卓上にメニューは無くて、背後の壁一面に黄色いボードが貼ってあり、そこに逸品一品がズラズラと並んで描かれてあった。首を思いっきり背後に曲げないと品書きを見れない。町中華のステーキライスとは如何なるものなのか?(消費税率改訂前です。)みーさんは野菜炒めを2人でシェアしたと仰ってたが、野菜炒めがあっても肉野菜炒めがないのだ。いう店はゲーリー氏ご用達である荒川区のドカ盛り店(またTV取材中らしいな)のように、肉炒めが実質肉野菜炒めなのか、それとも裏メニューにあるのかですね。私がいるカウンター席からTVは見えない。くだらないワイドショーなんか見たくないしいいや。見なくても耳には聞こえるけどね。右上の壁を見たら冷やし中華のバージョンが幾つかあって、冷やし中華、五目冷やし中華、味噌冷やし中華、カニ冷やし中華、チャーシュー冷やし中華、シンプルなのと具が豪華そうなのが混在していた。私は初めての店ではラーメン&炒飯と決めています。店主は炒飯から取り掛かり、枯れた細腕で中華鍋を振るい、途中でいったん火を止めて麺類にとりかかった。麺が茹で上がる直前に再度、中華鍋を振るい、炒飯を皿に盛り、茹であげた麺を丼に移し、ほぼ同時に提供されたから凄い。カウンター上に丼と皿が並んだ。目の前にあるんですよ。こっちで取っちゃった方が早いし、その分、麺が伸びなくていいじゃんか。こっちに廻ってカウンター上から下してくれた。このとおりエッジがたっているのです。スープの旨味やコクより醤油の方が尖っている感はある。炎天下で塩分が不足している。レンゲを口に運ぶ動きが止まらなくなってきた。チャーハンは薄味、上品な味でしたな。味がマダラでなく漫勉なく何処も同じ味で、焦げも炒め損ないも、そこだけ白いご飯粒だったりもない。途中でもうひとり爺さんが現れた。客じゃなかったのです。年季が入ってながらもコックスタイルだったので、店主の相棒、出前担当らしい。冷やしができるまで店内の空いたテーブルで報道番組を見ながら時折「煽り運転ってひでぇよなぁ」「何であんなことすんのかなぁ」とボヤいていたが、誰も相槌打たなかった。したら私の水コップが空いたので、私は自分で給水機から汲もうとしたら、その出前担当の爺さんがこっちに歩いてきて注いでくれたのです。「いえいえ、そういうわけにはいきませんので」モゴモゴ言いながら汲んでくれたが、他の常連さんは水はセルフサービスと割り切っていましたね。私と入れ替えに4人客、工事人さんが入ったようです。クラシックな店でしたよ。いつも言いますが、いつかそう遠くない日に包丁や中華鍋を置いて、暖簾を下げてしまうような気もするな。話変わりますが、またこんなことになってるのか。いい加減にして欲しいよな。タクシーで公用場所へ。タクシーを返して申請をすんなり済ませ、そのままテクテク歩いてたら汗が噴き出した。カオ、首筋、アタマの頂部、背中、腕まで。きいた窓口がガンガン涼しかったが外は炎天下、温度差が激しい。タクシーを再度呼ぶよりも、歩いてでもこの先にある店へ行く楽しみには代えられない。本庄市には昨日も載せたこの店がある。来るのが楽しみなのだ。旧き良き庶民的な町ラーメン定食店、交通量の多いメイン道から外れて滅多に新客は来ない立地にある。マイナーなようだが本庄駅界隈では意外に(失礼)有名でもあるらしい。暖簾が、幟が出てないぞ。その辺りで時間潰すにしても、この酷暑、炎天下じゃなぁ。その辺をウロウロ散歩しても体力を無駄に消耗するだけなので、人気の無い一画に立って、会社携帯でM子(女性課長)に業務連絡をした。いうことをするのも気を遣う。こっちは小さい声で話してるつもりだけど、近所の住民にしてみればよそ者が自分家の前でずっと電話してるとウルさいだろうからね。暑そうですね」(M子)ここ本庄は群馬じゃないけどな。3分か5分弱の業務電話が済んだら暖簾が出ていた。