想像していたよりこぢんまりとした店構えに興味津々で店内へ。入り口左に食券販売機。「らーめん」、「油そば」、「つけ麺」に「海の塩ラーメン」の計4種。劣らぬ魅惑的なメニューの数々にユラユラと心乱れる。とどのつまりは「初ラ店はデフォルト」、筆頭ボタンの「らーめん」を押す。麺を掴み取り、ぐりんと茹で野菜と掻き混ぜると、おおぉ~~、こりゃ太いぃぃ......。マジ、太過ぎだぁぁぁ~~~。1センチ角は越えている。ドンブリの底から顔を出した麺は、細めの博多うどんより数段ぶっとい太さが迫力満点。コリャ手強そうでないのぉ~!と喜々としてムシャぶりつけば、かつんっと硬質な歯触りの後、ぐわしぃぐわしぃと強靱に抗うコシ。コレってひょっとして半生麺???あまりに強固なコシに一瞬怯むも、あら不思議。噛み込む度に広がる小麦の素朴な風味と甘みに麺喰い中枢がアドレナリン全開。味わいのコラボに脳内はエクスタシ~~!背脂タップリ&醤油ダレきつめのスープは少な目で、用をなしていない。スープと言うより、和えダレ。昨日のイレブンフーズ同様に、都心東部の下町に位置し&1センチ角の玉ねぎが薬味として盛られている。大きめのキクラゲも同じだし、「食べ終わった器はカウンター上の棚に上げてください」との但し書きも共通。生い立ちに相通ずるものをビシバシ感じるぞぉ。11:00~14:30&17:30~21:00(土曜は昼のみ)、日祝休み。今日明日と一泊二日の東京出張。午前11時、午後からの会議を前に、まずは昼麺、宿願のイレブンフーズへと向かう。モノレールを天王寺アイルで下車し、西方向へ徒歩5分。町工場が建ち並ぶ一角に目指すイレブンフーズを発見。正午前の店内は八割方埋まっている。空いていた席に座りメニューを眺めていると、次から次へと来客が続き、あっと言う間に行列が。取材拒否の店なれど、熱心なファンが多く、あのコイタさんも東京一お薦めのラーメン屋として太鼓判を押す、隠れた名店である。メニューはラーメンとチャーシューメンに、それぞれの大盛りの4種のみと至ってシンプル。初ラ店はデフォルト、ラーメンをたのむ。巨大なキクラゲとワカメがドッサリ盛ってある。トロンとしたナンとも独特の触感と共に柔らかに広がるだしの旨味。味わいは至ってあっさり。どこか和風の味わいがする、懐かしい感じの味わいである。兎にも角にも口当たりがナンともユニーク。いやいや、そんな訳ないか......。一世を風靡した横浜家系ラーメンと同じく酒井製麺所の麺を使っているのだとか。トロントロンスープとの相性よし。分厚いチャーシューもカナリ美味。齧り付くとほろりと解けるあっさり仕立て。味わいのハーモニーを演出。1センチ角に切られた玉ねぎものっていて、時々シャクッと弾ける風味と甘みがコレまた楽し。精算はカウンターに置いてあるトレイへ自己申告制で支払うシステム。ソウルフード系ご当店ラーメンに感激しきりで店を出る。8:00~18:00(土:8:00~13:30)、日曜休み。●最近とみに旨い即席麺が増えてませんかぁ?明日の東京出張を前に、会議の資料作りにてんやわんや。外麺ならず→家麺特集なのよぉ。「WILD」&「MILD」。ピリ辛WILDは普通に旨いがカップ麺のエポックメーキングブランドであるカップヌードルの新種と考えると、ちと不満。水戸黄門の食べたラーメンを商品化し大当たりした鳥志商店の鶏味博多ラーメンはしゃくっと解ける麺&外連味のないスープがカナリ好印象!!そしてセブンイレブンと明星のコラボPBカップ麺。今回のしおもドンピシャ我がツボ~!!信頼のブランドであるカップヌードルから発売されたMISOはハッキリ言って役不足。