本社に聞いてみたステーキフードニュースツイートシェアLINEGoogle+はてブ静岡県で絶大な支持を得ているファミリーレストラン「さわやか」には、県外からも訪れる人がいるほど人気のメニューがあります。それはハンバーグで、旨味濃厚でジューシーな美味しさを低価格で堪能できるのが特徴です。・「さわやかジェネリック」と話題そんな「さわやか」の店舗は静岡県内にしかないのですが、インターネットで「さわやかそのもの」「さわやかジェネリック」と話題になるレストランが東京に出現して話題になっています。蒲田東店」(東京都大田区蒲田4-21-2)。東京都のJR蒲田駅から徒歩4~5分ほどの場所にオープンしたレストランで、メインの料理はハンバーグやステーキです。このお店が「さわやかと同じ味が楽しめる」と噂になっているのには、いくつか理由があります。・さわやかと一緒にレシピ開発をしたこのお店は、かつて「さわやか」に食材を卸していた静岡県のアオノフレッシュミートが運営母体で、そのことを知っている人たちがインターネットで「さわやかハンバーグの卸元」「ここのハンバーグはさわやかそのもの」などの内容で拡散。「さわやかジェネリック」などの言葉が生まれ、拡散していきました。この件に関してアオノフレッシュミートに取材をしたところ、現在は「さわやか」と取引はないものの「過去に弊社グループ会社がお取引を頂いており、その際にさわやか様のハンバーグを作らせていただいていた事実はあります。一緒にレシピ開発をしたようです」とのことでした。「さわやかにハンバーグ食材を卸していた」というのは事実であり、さらに「共同でハンバーグ開発をした」という新たな事実も判明しました。MEAT」のハンバーグが「さわやか」と同じだと感じたり、似ていると感じるのはありえる話です。MEAT」が「さわやかジェネリック」「さわやかと同じ味」と言われている理由はほかにもあります。MEAT」のメニューに「実はこの肉種、行列ができる大人気ハンバーグ店が創業時から使っていました」と書かれている部分があるため、それを読んだお客さんが「さわやか」をイメージしてしまうのは当然の流れともいえます。MEAT」を紹介する小冊子が店内に置かれているのですが、そこには「静岡で人気のあのハンバーグと同じ味が東京でも味わえます」との一文が掲載されています。「さわやか」という店名はいっさい書かれていないのですが、お客さんが「さわやか」をイメージしたようです。失礼と思いながらもアオノフレッシュミートにストレートに「同じ味なのですか?」と聞いてみました。以下がその返答となります。・アオノフレッシュミートのコメント「現在のさわやか様のハンバーグがどのようなものが存じ上げないので、お答えしかねますが、全く一緒とは思いません。レシピが変わっている可能性もあるので。・客がさわやかジェネリックというのは理解できる返答をまとめて解釈すると、「現在のさわやかのハンバーグと同じ味かどうかはわからないが、さわやかにハンバーグ食材を卸していた事はあるし、ハンバーグレシピを共同で考えた事はある」ということでしょうか。あれば、お客さんからこのお店のハンバーグに対して「さわやかジェネリック」との声が出るのも理解できます。ちなみにこの件に関して「さわやか」に取材依頼をしましたが返答を得られませんでした。MEAT」のハンバーグを食べてみましたが、とても美味しいハンバーグでした。「さわやか」と似ているかどうかは別として、ハンバーグ好きが食べて美味しいハンバーグだと感じました。東京メインディッシュページトップへ。