佐々舟ここに来ると、なぜか幼少の頃に住んでいた都営住宅を思い出す。近所に寿司屋があって、祖母に来客があるときだけ出前を取っていた。祖母とお客様は寿司を食べて、私たちは横で普通の御飯を食べた。小学校高学年になった頃に、父が一度だけカウンターに座らせてくれた。目の前にある値段表は、必ず右からオーダーするものだと教えられた。キュウリ、かんぴょう、タマゴ、カニカマ、納豆巻き。安いネタから始まるから、刺身に行き着く前に、満腹になってしまう。そんな思い出を回顧するのは、きっとこのカウンターの雰囲気なのだろう。昔と違い、頑固で愛想の悪い職人気質は、今の時代には流行らない。物腰柔らかに話をする雰囲気が、近所にあった寿司屋のおじさんに似ている。某メディア局の重鎮と何度か通ったお店。カウンターで、値段表を右から選べないのが、少し寂しい。日系企業による店舗展開や日本人アーティストのニューヨーク進出を、おもてなしの心でトータルにコンサルティング。進出後のマネジメントに関するきめ細かいアドバイスにも定評があり、ニューヨークでは絶大な評価を獲得している。