02:00飲食トレンドリサーチャー、スイーツコンシェルジュの山口えりこです。3.14ホワイトデーが近づいてきましたね。あなたの彼がプレゼント選びが苦手だったり、忙しくて時間がないようなら、自分から欲しいスイーツをリクエストするのもアリかも。可愛らしさ100点満点♡お花のケーキマルガレーテンクーヘン/ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべマルガレーテンクーヘン/ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべとても長い店舗名はドイツ語で「オランダ風のカカオのお菓子屋」という意味。ドイツの老舗バウムクーヘン専門店で、2009年9月に伊勢丹新宿店に日本1号店がオープンしています。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベの数あるバウムクーヘンの中でもイチ押しなのがこちら、マーガレットのお花をモチーフにしたとってもガーリーな「マルガレーテンクーヘン」です。マルガレーテンクーヘン/ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべしっかりとコーティングされたアンズジャムのフルーティな味わいがバウムクーヘンの甘さと絶妙にマッチしています。どの角度から撮影しても写真映えする華やかさと特別感にあふれる一品です。チョコレートの花束!ジェリーチェリーショコラブーケ/グラマシーニューヨーク(新宿高島屋店)ジェリーチェリーショコラブーケ/グラマシーニューヨークバレンタインとホワイトデー期間にのみ登場する期間限定の「ショコラブーケシリーズ」は、ため息が出るほど華やかで豪華で、トッピングされているチョコレート1つ1つがしっかり美味しい☆と話題のスイーツです。このルックス、まさに“ザ・SNS映えスイーツ”ですね!ジェリーチェリーショコラブーケ/グラマシーニューヨークとくにオススメなのは、ひときわ強く甘い香りを放つ「ホワイトショコラストロベリー」。真っ赤なフリーズドライのイチゴやピスタチオがアクセントとなって甘さを引き締めています。コーンカップの先端までチョコがぎっしりと詰まっているのも嬉しいですね。ミルク、セミビター、ミルクホワイト、ラズベリー、甘酸っぱいイチゴの計5種類のショコラローズが規則正しく並ぶ、ブランド「メサージュ・ド・ローズ(薔薇に込めたメッセージ/仏)」の名にふさわしい上質で上品な一品です。レトル・グラン・ベリー/メサージュドローズ高級クーベルチュールチョコレートで作り上げたショコラローズは舌触りがとっても滑らか。口中で広がる豊かな香りを楽しめます。調-Shirabe-/JUKKA(十火)調-Shirabe-/JUKKA(十火)コロンとした可愛らしいフォルムが目を引く「丸maro」と、極薄に焼き上げられパリッとした食感が癖になる濃厚な味わいの「箔Haku」。調-Shirabe-/JUKKA(十火)「調-shirabe-」は、優しくて素朴な甘さの「和三盆maro」、フリーズドライのイチゴの甘みと酸味が口いっぱいに広がる「苺maro」。期間限定の「桜maro」と「抹茶maro」を加え、色・味ともに上品かつ華やかにまとめあげています。塩漬け桜の塩味が心地いいアクセントです。調-Shirabe-/JUKKA(十火)お茶と合わせても美味しいし、「箔haku」の洋風の味付けはスパークリングワインとも良く合います。リーブル(Libre)白金高輪に2018年6月にオープンしたリーブル(Libre)。ご紹介する「フリュレ(Fleure)」は、フルーツと店名のリーブルを掛け合わせた造語です。ミシュラン3ツ星を獲得し続けているフランスParisのレストラン「ル・サンク」の元スーシェフでリーブルオーナーシェフの田熊一衛氏が考案しました。フリュレなど(左)と田熊一衛オーナーシェフ甘さを抑えたチョコレートで模られた果実をパリッと割ると、中からヨーグルトジェラート、旬のフルーツの果肉がトロッと溢れ出す、話題のパリトロ新感覚スイーツです。(写真:iStock)女性からホワイトデーの贈りものをリクエストすることについてリサーチしたところ、多くの男性は「欲しいものをズバリ言ってもらった方がありがたい」というのが本音であることがわかりました。実際は「お返しをしたいけど、何を贈ったらいいかわからない...」と思っているうちにホワイトデーを迎えてしまって、とくに用意してなくてごめんね...というパターンが多いみたいです。飲食店経営の傍らParisと東京を中心に飲食トレンドリサーチャー、スイーツコンシェルジュとして活動中。趣味はラーメン食べ歩きと温泉めぐりとカラオケ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。フードぐっち夫婦のコクハク☆めし【豆苗まるごと豚バラ鍋】ごま油はひと工夫で香味アップ!鍋のシーズン真っ盛り。~男子が喜ぶおつまみレシピ「キウイのカツレツ」キウイの“皮”が食感のアクセントになる伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「ニンジンとレーズンのクミン風味」シンプルな素材と香り伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「ミニトマトのナムル」漬けダレがトマトの甘味を引き立てる伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピスイーツ系おつまみ「黒豆クリームチーズ」で正月の箸休め伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「とこぶしの唐揚げ」間接的に火を入れてうま味を逃がさない伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「大人のオムライス」鶏肉の中に焼き飯をたっぷり詰めて伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「海苔の佃煮チンジャオロース」具と絡む濃厚なコクと照り伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。~男子が喜ぶおつまみレシピ「ザンギのアジアン風」パクチーの根っこを捨てずに活用して伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。温玉のせ」卵を崩すタイミングに悩む伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。