hide33知り合いの奥さんのレシピから習った一品です。簡単なのに、お店みたいな味になります。我が家は冷凍むきえびを2~3個固めて大きなエビにします。今日はエビが少なめなので、ホタテも入れてみました。hide33実家の年中行事『鮭の飯寿司』漬けです。毎年11月10日頃に行います。材料の魚や野菜の仕込みは5日前から始まります。ための笹の葉も大切なアイテムです。2樽分に使用した鮭は10本です。40~50日間くらい漬けてお正月頃に食べることができます。hide33お隣の町浜頓別町にはクッチャロ湖があります。コハクチョウなどの立寄り所でラムサール条約に指定されています。7日現在で1200羽ほどが羽を休めていました。近づいても逃げません。逆に餌がもらえると思ってかどんどん寄ってきました。ピークは終わったようで、大方は越冬地の本州に飛び立ったようです。hide33完成したかまどの試運転!作業に使った廃材をガンガンくべると案の定天井の1箇所がひび割れ・・・。してさらに燃やし、半日様子を見ました。燃やしても味気ないので焼き芋です。さつまいも、かぼちゃ。出来上がりはちょっと焦げ気味ですが、おいしくできました。hide33りんごの木の雪囲い。雪の重みで枝が裂けないように主な枝を吊るします。雪が積もらないようにムシロを掛けてしっかりくくりました。縄は「自在結び」という結び方でしっかりテンションかけます。りんごの木は根が緩んでいるのでしっかり支えました。バラも雪から守ります。竹で支柱を束ね網状のシートを巻きました。ミニバラは雪の中で長い冬を越すことになりました。hide33我が家のミニも冬支度。寒冷地のミニはオーバーヒートならぬオーバークールが悩みの種。手っ取り早い対策はグリル塞ぐ事。グリルの一部を自作で加工した黒い冬用グリルに交換です。ワイパーも黒い冬用に、タイヤはスタッドレスに取り替えました。人気blogランキングを見るプロフィールhide33北海道中頓別で田舎暮らしを楽しんでいます。英国車のミニのこと、北国の自然と四季の花のガーデニングの様子を紹介します。