[ラーメン]舞台は昨日と同じです。茅ヶ崎駅に直結したラスカ茅ヶ崎、バスロータリーから1階の食品売り場に入って、エスカレーターで上がって来たところ。殆どフードコートで店内が丸見えなんですね。通路側だと食べてる様子が買い物客から見えてしまうのです。買い物客と空気が共有されている。通路側はオープン過ぎるので厨房に面したいつものカウンター席へ。リクルートスーツを着た若い女性客がいて、赤い丼、赤丸を食べておられた。私はスタッフができあがったものを受けるスペースの脇に座った。今日のスタッフも明るく元気がいいです。一風堂ラスカ茅ヶ崎店しかない醬油ラーメンと、ここにしかないトッピングを。「・・・ワンタン3個・・・」3個と6個とあります。ラミネートされたカラーメニューには無くて手書きです。餃子は稀に食べるけどワンタンは食べないですね。餃子の小さいヤツってイメージしかない。スープの中にプカプカ浮いて、食感がプヨプヨしてるあれかな?よく行くスパムステーキ無国籍酒場の水餃子や、妙典「かさや」のスープ餃子が美味しかったので。ワンタンってどんなものなのかなぁと思って。「醬油ラーメン、ワンタン3個、温玉ご飯ですね」また1000円超えするな・・・。