土曜日の夜から一泊で、群馬の井上さん宅へお邪魔してきました。到着した日の夜は、炭火焼きのさんまや自家栽培のお野菜などなどが食卓に並び、美味しい料理と共にお酒を飲みながら楽しく語らいました。皆で環境問題についてそれぞれがいつも感じ思っている事なども話しました。このところの気候の変化...いつか地球はなくなってしまうのではないかと危機を感じます。「自分が生きているうちは大丈夫だから」ではなく、その先に生きる人々への影響を考えると、私達が出来る限りの事をやらないといけないと強く思います。火や水の使い方、服の買い方捨て方、リサイクル...身近で出来る事はたくさんありますひとつひとつは小さな事かもしれないし、「自分ひとりが気を付けたところで変わらない」と思う人もいるかもしれません。その小さなひとつ・ひとりの心掛けが積み重なって大きくなるのです。井上さんご夫妻は「農薬を使わない野菜を食べて本当の味を知ってもらい、野菜を通じて環境を大切にする重要さを伝えていきたい」と仰います私は、いつか皆さんに井上さんのお話を聞いてもらったりお野菜収穫体験をしてもらえる機会を作れたらなぁ...と考えています。Monday季節の手仕事お久し振りのblogになってしまいましたが...このところ、暑くなったり涼しくなったりと、毎日気温の差が激しいですがお元気ですか?6月初めのイベントもおかげさまで無事に終わり(足をお運びくださいました皆さま、ありがとうございました!!お礼がすっかり遅くなり、すみません..)、毎年恒例のらっきょうワークショップも開催出来て、ホッとひと安心の今日この頃です。毎年、5〜6月は季節の手仕事に忙しい日々です。実山椒から始まり、らっきょう・梅・赤しそ...手間隙掛かるので大変なのですが、旬の物はやっぱり美味しいし、理にかなっているので積極的に摂りたいものです。心地良い季節は短く、いよいよ梅雨も目前になり蒸し暑くなってきましたね先日、「実山椒の水煮」と「らっきょうの甘酢漬け」を作るため、季節の手仕事に励みました。山椒の実をひとつひとつ摘み取る事も、らっきょうの皮を丁寧に剥く事もとても根気が必要な作業ですが、素材の香りを満喫し、季節を感じながら過ごす時間は贅沢で幸せだなぁと思います。Monday西荻のお店紹介haru.のある西荻には、魅力的なお店がたくさんあります。AgeさんのオリジナルBagのお取り扱いもあります六貨さん楽しいデザインの文具がたくさん。紙物が充実していて、友達に手紙を書きたくなるようなレターセットなどもnombreさんとても素敵な一軒家の空間と展示カフェも併設されているギャラリーみずのそらさんセンスの良い雑貨が取り揃えられていますゆっくりお気に入りを探してみませんかLoupeさんharu.のご近所さんとても香りが良くて美味しい中国茶と雑貨屋・お洋服も販売されています。定休:木曜日こだわりの着物や帯がずらり着物の着付け教室もひらかれていますちなみに私もこちらで教えて頂きました。前日はドキドキして眠れませんでしたが、何とか無事に初日を終えることが出来ました。ご来店下さった皆さま、お祝いして下さった皆さま、本当にありがとうございます!不慣れで、ご迷惑をお掛けしてしまった点もあったかと思いますが、申し訳ありませんでした思えば...物件が決まってから約3ヶ月...手探り状態で動き出しましたが、色々な方に支えられ、助けられ、無事にこの日を迎えられたのだと思うと涙が出てきます。これからが「始まり」いつも感謝の気持ちを忘れずに、少しずつ進んでいきたいと思います。店内では、まみちゃんの素敵な器でお料理をお召し上がり頂けます。今年の夏は、お店の準備などで、いつもの年より出掛ける機会がとても多く、私の身体もかなりクタクタ・・・そんな中、お料理教室で楽しくみなさんとおしゃべりしながら、美味しいご飯を食べて、しっかり癒されてきました気分がリフレッシュ潤いもたっぷり補充できたかなぁ「秋は乾燥の季節。車麩のフライと、明子さんの妹さんお手製の豆乳プリン付き♪あ〜、今日のお料理も美味しかった秋の食材を生かして、家でも頑張って料理しないとね!あれれ、おいものフライも(笑)デザート、先走って食べてしまい、すっかり撮影するのを忘れてしまいました(涙)それと・・・先日、鳥の巣・明子さんのレシピ本の出版記念イベントも無事に終了しました!たくさんの方々が足を運んで下さり、とても楽しく良いイベントになりました私は、明子さんの妹さんと2人で明子さんレシピのお料理をお手伝いしましたが、時間が間に合うかな?とかなりアタフタしました。