一度スタンプしてください。強力粉180g薄力粉20g砂糖25g塩3g無塩バター20g卵40g牛乳90mlインスタントドライイースト3gお料理する上で知っていただきたいこと1時間以上お砂糖とたまごがたっぷり入った、スイートなふわふわ食感のラウンド食パンです。イースト、バター、卵、牛乳を入れ、生地作りコースでパン生地を捏ねる。2生地が出来上がったら、生地を手のひらで軽く押さえて、ガスを抜き、張らせながら丸める。かたくしぼったぬれ布巾をかけ、10分間、ベンチタイムをとる。3ベンチタイム中に型にハケで薄くサラダ油または無塩バターをぬっておく。18×25cm角位の長方形にのばす。5生地を手前から巻き、巻き終わりを下にして、型に生地を入れる。フタをして、40°Cで約20~25分、二次発酵させる。6二次発酵後の生地の状態です。約1.5倍の大きさになればOKです。オーブンの予熱中も発酵が進むので過発酵に注意する。220°Cに設定し、35分焼成。オーブンから取り出し、型ごと台の上に垂直にストンと落とす。パンを型から取り出し、ケーキクーラーに移し、粗熱をとる。9少し高いところから型ごと落とし、ショックを与えることで型から生地が離れやすくなります。10オーブンの種類・使用年数により、焼き具合は若干異なります。ご自分で調整してください。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。