bowl2004年、大名の路地の奥に、知る人ぞ知る隠れ家「池田屋」はオープンした。人気の秘密は、今や福岡名物とも言えそうな名物メニュー「炊き餃子」(写真)。遠方からもこれを目当てに来店するお客さんが多いという。オーナーが8年の歳月を掛け、試行錯誤の末誕生した逸品だ。炊き餃子は、地鶏のミンチと野菜たっぷりの餃子を、鶏ガラと豚骨ベースのスープで炊き上げる。一口食べると、地鶏の炭火の香りとWスープの濃厚な旨味が口の中に広がり、まさに絶品。オリジナルの辛子味噌か黒柚子胡椒を添えると、ピリリとしたアクセントがまた良い。締めは、ちゃんぽんかおじやをお好みで。他にも「竹とうふ」「黒豚のなんこつ煮込み」「丸腸ごぼう焼き」など、どこにも無い美味しさが自慢のオリジナルメニューがズラリ。系列の池田商店、池三郎でもほぼ同様のメニューが楽しめる。