土曜日の夕餉は、八木さんのリクエストにより、まずは「どぜう飯田屋」から始めたのだ。まる鍋と呼ばれる、どぜう(どじょう)をさかずに、丸のまん炊く鍋を食べたのであるが、写真は三回目のおかわりで、これが一番うまくできたのじゃないだろうか(たぶん)。この時は仲居さんがなかなか気の利いた方で、一緒にお願いした「ごぼう」を、なんの躊躇もせずに一番最初に鍋の中に入れたのである。その姿は、まるっきし「ごぼうの鍋」であるが、その上からどぜうが乗せられ、これには八木さんもあたしも、「へぇ~、なるほどねぇ~」、と妙に感心し、その後に、葱を山盛りにかけたのである。葱どぜう飯田屋は、去年の10月以来だから、あたしの中ではそんなに久しぶりではないのだが(どこがだ)、どぜう鍋の作り方なんぞ、誰が教えてくれたわけでもなく、しかし、一丁前にどぜう鍋を食べていたわけだ。あたしの古いブログを読むと、最初に「ごぼう」を入れる作法は、2008年の記述にはちゃんと書いてあるではないか。牛蒡を鍋に敷き、その上から"どぜう"を入れる。小さな鍋の中にはどぜうが沢山。その沢山に上に葱を山程加え、一煮立ちさせたら、また、わっしわっしと食うのである。う飯田屋で八木博さんとまるを食う。モモログ「一昔前なんて覚えてらんねぇよ」、と思うが、味の趣味が変わり(入院前とは変わったのだよ)、酒は呑めなくなり(一昔前に比べれば)、鍋のつくり方も覚えちゃいない、というあたしの脳味噌に、これは新しいことを覚えるいいチャンスじゃないか、と、妙に前向きな自分がいたのだ(たぶんこれは八木さんのパッションのおかげであるな)。ZOSANと書かれた皿に糸貫の富有柿があるがこれを食べて血糖値が上がったからそれがどうしたというのだ。高円寺の「桂」で天玉そばでランチ。[フラストレーションフリーパッケージ(FFP)]をスカパーの録画用に購入したこと。喜夜楽番の蒸し豚で呑む。目:千束通り)切れはしステーキ300gでランチ。(ミスターデンジャー浅草観音店:浅草2丁目)「くまもとあか牛」のステーキでランチ。(L’ORO:熊本空港)とりそば+春菊天でランチ。1丁目)明日から「モモログ3」でブログを書き始めます。