幼少から新鮮な肉を食してきたからこそわかる鶏肉の質。鶏料理の修行を積み重ねて得た知識と技術。鶏料理の名店で修業を積んできた店主が、最高の一品に仕上げます。鳥ひさの親子丼は、存在感ある大きな胸肉とモモ肉の両方が入っております。どちらか一種類にしたいなどのご要望も承ります。卵をたっぷり3つ使った親子丼に、玉ねぎは入っておりません。食事と一品料理も豊富にご用意しております。厳選吟味した鶏肉を、本格炭火で焼き上げる串焼は25種類以上。ラム肉・銀杏・プチトマトなどバラエティに富んだ品揃えです。中でもたっぷりタレと玉子で召し上がっていただく「月見つくね」は大人気で、思わずおかわりしてしまうお客様が続出しています。日によって希少部位の串焼が登場することもございます。焼鳥屋では珍しいゆったりソファーとオープンキッチンで、居心地がよく開放的な空間です。清潔感がありオシャレな店内ですので、女性お一人でも安心してお過ごしいただけます。デートや飲み会でもゆったり過ごせるテーブル席、おひとりでも過ごしやすいカウンター席がございます。