九州の人気うどんチェーン「資さんうどん」(本社:北九州市小倉南区)が、3月30日付けで大手投資ファンドの傘下となった。北九州のソウルフード、全国へ-投資ファンドが買収で資さんうどんは1976年に創業。1980年に現在の「株式会社資さん」を創立し、チェーン展開を開始した。現在は、福岡県と山口県下関市にチェーン展開しており(かつては大分県でもFC出店していた)、「もつ鍋うどん」や「焼きうどん」などのご当地メニューも販売していることが特徴。サイドメニューである「おでん」や「ぼたもち」(おはぎ)なども人気となっている。報道によると、資さんうどんは後継者問題から福岡銀行などが出資する投資ファンドの傘下となっていた。その後、2018年3月30日に「ユニゾン・キャピタル」(本社:千代田区)が全株式を取得。同社が全国、もしくは海外展開に乗り出すとみられる。詳しい店舗展開計画などについては、4月10日時点では発表されていない。関わったことでも知られる大手ファンドで、それらの企業と同様に、これまでのノウハウとネットワークを活かして経営規模を拡大するという。飲食店としては、スシローがユニゾン社の手で海外進出を実現している。ヘテムル「九州流」のうどん、全国区となるか?九州のうどんチェーンとしては、資さんと同じく「ごぼ天うどん」「もつ鍋うどん」「おでん」などの販売をウリとする「ウエスト」(本社:福岡市博多区)が首都圏でも店舗展開しているが、一部地域のみ(千葉県内8店と町田市1店)に留まっている。今後「資さんうどん」の全国展開が成功するとなれば、「ごぼ天」「丸天」「かしわ飯おにぎり」など「九州のうどん店」ならではのご当地メニューが全国区となる日も来るかも知れない。若手研究者で作る「商業」と「まちづくり」の研究団体です。都商研は日本各地で都市商業を研究する学生を中心に活動を行っております。空き店舗が多くなった商店街を活性化させたい。商業施設を再生させたいがどのようなテナントを入れたらいいかわからない。ご相談を承っております。都市商業研究所Twitter@toshoukenさんのツイートこのサイトは日本語のみとなります。Chromeで動作確認しております。その他のブラウザでは正しく表示されない場合がございます。文章の転載や、データに関するお問い合わせは当研究所までお願いします。