29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。Before...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。基本のサブレ生地1:2...溶かしバターのマフィン生地をマドレーヌ生地のように休ませてみたら。]1細めの手打ちうどん(10時間熟成)配合はこのときと同じ。塩6%(対粉)に増やしてみる。前回の5.5%のほうが好みかも。美味しいけど、ちょっとコシが強い気もする。熟成時間も前回とまったく同じだった。1日寝かせてみたかった。メッセージを入力してください。