はくじゅう山中の法華院温泉泊でイキたいと思います。雪山ですので、ソレなりの登山経験&装備をお持ちの方のみとはなりますが、どうぞどうぞ雪見登山&雪見酒を一緒に楽しみませう。拙ブログ左フレームの「雪山登山会」アイコンをクリックして、参加表明願います。今日予定していた仕事が昨日全て終了し、休めることに。ここ数日の冷え込みで、きっと昨日の雪が山には残っているはずだと、我がソウル・マウンテン、井原山へ。半年ぶりの井原山洗谷コース。沢沿いの綱場満載なトリッキーな登り味がナンとも愉快。久々の登山はマラソンと使う筋肉が全く異なるようで、ソリャもう、半端じゃなくキツイッ!でも、チャッチャクチャラにゴッツ楽しっ!!ひいこらひいこらヨジ登ること2時間半、山頂にはプチ樹氷!ナンちゃナイけど、ナンだか綺麗。あははん、だから冬山登山はヤメラレナイのだっ。下山後は安全食堂でラーメンはコレまた、ナンちゃナイ。ドえらく美味っ!!コレまで喰った安全食堂ラーメンの中でも、味紛うことなき最高美味。コレってきっと、店の都合ではなく我の都合。yearの熊猫食堂へ。〆はモチのロンで酸辣湯麺。前回と異なり、スープ表面に浮かぶ赤い粉&黒い液体ソース。黒い液体はまさかマー油?と一口啜れば、あははぁ~ん、そうキタかぁ......。こりゃメッチャ深い!メチャメチャ旨いっ!黒いソースの正体はナンと黒酢。香ばしくクセある風味と酸味が、ぐわんっとドライブしつつも、その強烈インパクトに負けることない鶏ガラだしの包容力ある旨味。甘、辛、酢っぱく、豊かなゴマ油風味とナンとも複雑。まとまり感ある確信的美味スープ。生真面目に同じ太さに切り揃えられたチャーシュー、豆腐、ザーサイ、タケノコなどの豊富な具の食感のハーモニー。コレ正に、単なる麺料理の域を脱した、極正統なる立派な中国料理。のんだ葱チャーシュー麺もシッカリ美味。喰って&飲んで5人で6000円アンダーは驚異的安さっ!!どれひとつとしてハズレなし!しかも安いっ!!唯一の難点は料理が出来るまで結構時間がかかるところ。若い店主の孤軍奮闘ぶりを眺めつつ&料理を待ちつつ、いつもより多めに交わす家族の会話も、コレまたご馳走。お出かけになる際は、ゆっくりと時間の余裕を持って、のんびりとどうぞ。念願の雪山登山に極美味麺二連チャンと、ナンとも極上なる休日でキッチリとリセット完了。明日はシコタマ仕事が待っている。うん、再び全力疾走だっ。(麺が無くなり次第閉店)、水曜休み。