●ジミハデ昼からは休日出勤。朝からガッツリ2時間ジョグをこなし、出勤前にパワーチャージ。楽しみにしていた台湾食堂へ転がり込む。俺コレ!でその存在を知った台湾食堂。今月1日にオープンの新店である。住所を頼りに訪ねると、以前はケーキ屋さんだった店舗に「台湾食堂」の赤いテント。ガラス戸を開けると、左手が6~7席ほどのL字カウンターで、右手が小さめのテーブルが2卓の小上がり。カウンター席に座りメニューを見ると、昼営業は「担仔麺」、「トロトロ軟骨ラーメン」に「チャーシュー焼きネギラーメン」の麺3種のみ。「トロトロ軟骨」も旨そうだし、「焼きネギ」にもグッと惹かれるも、初ラ店はデフォルト!と懸命に我を説き伏せ、台湾ラーメン定番の担仔麺をたのむ。ほどなく運ばれてきた担仔麺は飾り気こそないが、シンプルにキチッと具が盛りつけられている様が好印象。こりゃ味も期待できそうだぞ!と期待を胸にスープを啜れば、柔らかな旨みとともに、ふわりと鼻へ抜ける鶏ガラだしの甘き香り。盛りつけ同様、至ってシンプル。いや、だからこそ、ジワリジワリと広がる旨味がタマラナイ!吉興にも相通ずる極上滋味。さすらいの美食番長てんもりさんが「旨い中華料理屋の店頭には必ず鶏ガラだしの良い香りが漂っている」と言っていたが、正にその「良い香り」がギュッと詰まった滋味スープにメロメロ。気持ち細めの中麺は、啜ったときの優しい口当たり然り、噛み込んだときのシャクッと解ける感じ然り、噛み込んだときの甘み然り、ドンピシャ我がツボ。湯がきたてなのだろう、シャキッと弾ける青梗菜と、気持ち強めに醤油ダレのきいた味付け玉子も、チャンと旨い。この味わいで550円は超納得価格だなぁと、ズルズルズズッと半分ほど啜り、卓上に置いてある台湾山椒の揚げたものを一サジ入れる。ソレまでの滋味が一変し、ナンともド派手な味わいに。痺れる山椒と、キリリと暴れる唐辛子の、辛さと風味のW攻撃を堪能しつつ、一気に完食。味わいはモチロンだが、ざっくばらんな大衆的な店造りも我がツボ。老練な手さばきでコツコツと仕事をこなす店主と、真剣なまなざしでその仕事ぶりを見ている若き店員。コリャ近々再訪必至!次回はトロトロ軟骨だなっ。11:00~15:00&17:30~23:00、7月中は休みなし。~魅惑的平麺~○笹丘おやじの奮投記!に悠翔樹の「乾燥平打ち麺」の実食リポあり。独自のコシが楽しめるという一夜干しした平麺で作るラーメンは、前日に要予約&夜営業時間のみ提供のウルトラ限定メニューだとか。wishesに魁龍新宮店のみの限定メニュー「鶏しおラーメン」の実食リポあり。ド豚骨がウリの魁龍が手がける鶏ガラだし......。コレまたメッチャ啜りたひっ!!○博多大将&俺コレ!に井田の夏メニュー、冷やしラーメンのリポあり。あのダシの冷やスープなら、メッチャ旨そう......。コレは是非とも近々必食!それにしても、つけ麺、和え麺、そして冷やしラーメンと、アレンジ型新メニューを出す店がエラク増えてきたような......。京都風醤油ラーメンがウリの来来亭は、近畿・中部地方を中心に130店舗を展開する大手ラーメン・チェーン。新福菜館@京都チックなブラック醤油ラーメンかと思いきや、そこまで醤油濃くはナイ。エラク塩辛いっ&麺に対しスープが少なっ......。開店に合わせ応援部隊も加勢に来ているのだろう、15~6名の男性店員達が、何かある度、ソリャもう半端なく、腹の底からの大声でガナリまくる。パチンコ屋の大騒音のもとでラーメン喰ってる気分......。中年男の奮闘記も同様の感想リポがあがるも、下関店ではそんなことはななかったようだ。11:00~23:00。Rollに俺コレ!既報の竹炭ブラックうどんの実食リポあり。ノーマルの白うどんより旨かったとのこと。コリャいよいよ近々啜ってみたひぞぉ...。○店舗デザイン日記によると、明日4日、博多区祇園に新しい蕎麦屋がオープンする模様。「餃子居酒屋が昼営業のみ”変身”するカレーうどん専門店」。おにぎり1個付きで500円はリーズナブルなれど真性麺馬鹿の私におにぎりは不要。麺大盛りがチョイス出来るシステムだとウレシイのだが......。12:00~14:00&17:00~24:00(カレーうどんは昼営業のみ)、日曜休み。SOMEDAYとおいしいご飯に麺菜酒家かつらやの営業日最終日リポあり。いみじくも、いずれもタイトルは「また逢う日まで」。いつかきっと来るであろう営業再開の日を心より切望いたします。○俺コレ!に西新にオープンした台湾麺店のリポあり。台湾ラーメンに目がない私、こりゃ近々必食でんなぁ。○リンちゃんねるに、今日デビューの福岡麺通団の今年の夏麺「からざる」のリポあり。真っ赤なつけ汁から察するに、韓国赤味噌風味の甘辛味か......?これまた近々必食ですなぁ。早いもので、今年も半年経過。残り半年をどう過ごすのか?遊びの計画は先日練った。残り半年で1000キロ走破だぁ!されど、先々月こそようやく100キロ以上走るも、先月は90キロ台......。1ヶ月平均170キロ弱は、あまりに無謀。志は高くイクかぁ!!で、こんなお遊び企画、始めました。nikeをお持ちのアナタ、参加されませんかぁ?先週目出度くグランドオープンした、讃岐うどん志成。気になるグランドメニューは、讃岐うどん常道の冷やうどんがメイン。今回は温うどんと思っていたが、妊婦チックに最近酸っぱいものに目がない私。「かぼすだれ」の文字につられ、ざるうどんをたのむ。午後1時前、うどん屋とすると異常に女性客率の高い店内で、新聞などめくりつつジッと出来上がりを待つ。うどんは見た目、美人うどんにハズレなし!キリッと角が立ちつつも、表面はぬらりと艶やか。見るからに我がツボなうどんは、ドッカ~~ン!大当たりぃ。啜ったときの、見た目同様色っぽい触感にイチコロ。噛み込んだときは瞬間柔らかなれど、その奥に顔を出すニッチリと妖艶なるコシとヒキにニコロ。噛み込んだときの麺の自然なる甘みにサンコロ。若き店主の掌で転がされている我は、麺喰い悟空か?九州で啜れる讃岐うどん店の我がベスト、てる山@熊本市に勝るとも劣らないうどんの旨さに正に感服。惜しむらくはツユの甘さ。コジャれた店造り然り、かかっているコンサバ系BGM然り、ターゲットは明らかに女性客。考えると、この甘さも店造りのコンセプトに合わせ、若き店主が意図的に調味してるのだろう。うどん自体は言うに及ばず、店造りの隅々にまで若き店主の志が見事に具現化されたその様は、正に「志成」。ナンとも今後が楽しみな店がまた一軒。うん、次回こそ温うどんだな。大牟田へ移動前に、支那そば屋で限定メニューのお花そばを啜る。桜エビやワンタン、ゴロゴロ入った厚切りチャーシューなど色んな旨みがコレでもかと押し寄せてくる贅沢味。コレはコレで確かに美味だが、ワタシャやっぱり滋味が好き。そんな我が麺喰い嗜好にハマリそうな夏メニューの張り紙が。11:30~15:00、日祝休み。