カエデ・プラネットカエデ・プラネット写真、記事の無断転載はご遠慮ください。トラックバック(0)片づけもだいぶ進んで終わりが見えていますが、なかなか到達しないのが片づけというものですね。先日、菓子用の古い木型が出てきて、もう使いはしませんが捨てるのももったいなく、残してあります。凹凸揃っていたはずなのですが、間違って捨ててしまったのかもしれません。写真にすると盛り上がって見えますが、実際は凹んでいます。昔は法事や結婚式は菓子屋さんに依頼していましたが、普段の節句などは自宅で作っていました。練りきりも作りましたが、落雁やお餅も作っていましたね。お餅はすぐに固くなるので、どんなふうにしていたのか父に聞いたことがあります。サトイモを練ってお餅に混ぜると、固くならなかったと言っていました。型から見ると、昔のお菓子は小さかったですね。一口、二口サイズです。3月や5月の節句は型を使わない大き目の丸餅で、草餅も作り、指先を食用の紅や黄色、緑などの色水に浸して餅の表面に点を打ち、花と呼んでいました。6:19投稿者:カエデあねさまおはようございます。現在では使いやすいシリコン型が主流ですが、木型は好きで、いくつか持っています。鶴亀、桃菊桜はどの系統にもありますね。意外なのは富士山もまた必ず入っているのです。震災後は2回しか練り切を作っていません。おいしいですからまた作ります。5:56投稿者:へこきあねさ桃の形や富士山、そして四季折々の特徴を持った型。日本人はなんと細やかに四季を生活の中に取り入れていたのですねぇ。