中心に昭和の風情を残す食堂を巡る。定番ランチや懐かしグルメ、そこに集う人々の人間模様を伝える。【ラーメン喜楽】2020.02.06すっかり忘れていたが、ウインターシーズンには“熱々麺シリーズ”というものをやっていたんだった(たとえば、このへんやこのへんをご参照ください)。)で2.7度、西日本(近畿以西)で2.8度も平年を上回り、1月としては最も高温となった。2020/02/04)いや、「翠蘭」の五目つゆそばとか「のぶちゃん」の麻婆ラーメンとか、単発で食べてはいるけど、シリーズとして発信することにはまったく思い至らなかったわけで。いま思い出したかというと、この寒さ。数年に一度の大寒波という。いう振り子の振れ幅の大きい現象も含めて、気候変動という。本日の晩ごはん担当としては鍋物以外に考えられず、下里の食品スーパー「オザム」で材料を買って帰ろうと考えたとき、いろいろひっくるめて思い出されたわけである。オザム駐車場入り口横に位置する「ラーメン喜楽」は、前報に記したとおり、(市場内を除いて)このあたりで唯一残る飲食店である。その店名の付いた看板メニュー“喜楽そば”が気になっていた。根拠は忘れたが、喜楽そばはたしか熱々麺の三要件“カラミ・トロミ・ギトギト”のどれかを満たすメニューだったはず。前報の写真と比べていただければわかるように、庇テントがリニューアルされている。以前は店名すら不明という状態だった。こんなこと書かれてる。チキショー!」って新調したんじゃないかとビクビクしながら眺めていたのだ。偶然だろうけど(そのへんの胸の内はコメントのやりとりからお察しいただければ...)。透明なスープにたっぷり野菜のあんかけ。タンメンのかき玉あんかけ仕立てという代物。かき玉あんかけは濁らず固まらず、きれいな仕上がり。キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニラ、ニンジンに、豚のバラ肉。野菜の自然な甘味を生かした優しい塩味で、体も心もほっかほかに。こちらはけっこう長くやられていて、いまの店主が2代目らしいということを、やはり前報に寄せられたコメントで知った。店内はピカピカにきれいで、接客も明るく気持ちいい。目立たない存在だが、実は高感度抜群な良店であることを再認識。◆https://youtu.be/8N-qO3sPMjcこの日、東京都心で初氷を観測。title鍵コメさま冬ですからね。これで普通なんでしょうけど、いきなりだからこたえます。音楽_Class.Mendelssohn音楽_Class/Semi.AntonKarasArea:Tama_武蔵野市.居酒屋・スナック.Area:Wide_23区.新宿区.その他麺.Area:Tama_武蔵野市.施設・売店.音楽_Techno/Amb.DeepForest音楽_Rock/USA.JohnMayer。