牛肉とピーマン炒めはあるんですけどねぇ」それにしたんだけど。風邪のせいで私の舌がオカシいのか。苦いなと思ったらセロリが入ってた。ピーマン&セロリの組み合わせは苦いよ。セロリはスジスジだし。セロリは牛肉ピーマン炒めに合わないんじゃないかな。八宝菜のような餡がかかった甘い旨煮には合うと思うけど。もやし焼きそばも何だか酸味があるなぁ。最初っからお酢でも入ってたりってことない?まぁ風邪で舌が麻痺してるんだね。ビールだけにしました。紹興酒も飲まなかった。ブツクサいいながら探したら、お目当ての商材は下の方にあった。店が売りたい商品は客の目線の位置にあるものなのです。私も販売経験あるもん。棚の下の方か上の方、それも端っこに置いてある商品は、まず店が売りたがらない薄利商品だと思っていい。「そちらよりもこちらの商品の方が・・・」って店員が押し付けてくる商品は大手メーカーでない場合が多いですよ。どっかのバッタものです。それは店側に利益が廻る商品なんですよ。成分はそう変わらないのです。「・・・」ってやったもんです。最近は夜の店員数を減らしているのもあってうるさくススメられることは無くなったけど。薬を2種、つかまえてレジへ。何をビクついてる?ジャン父母(父は故人です。)が良く飲ませてくれた風邪薬のカクテル。散剤は倍量、それを液剤にマゼマゼしてグビリ。ある医者は私に「そんな薬は飲むな」とケチをつけられ、社内の某薬剤師は、「そんな飲み方はダメよ」と言われたが、飲んで寝るだけである。翌朝はスッキリ!!朝出がけにもう1回飲んだ。ドリンクは3本セット(朝、昼、夕)なので全部飲み切りました。いずれも散剤は倍服用した。半袖シャツは止めて長袖にして袖をまくった。薄い夏用の上着も着ないまでも持ってった。車内の空調が寒かったら肩に羽織ればいからね。いう風に倍量服用すると副作用もある。便秘です!!酒飲みの私は滅多にならないが、1計を案じた。[グルメ]この渋滞は新湘南バイパス出口手前です。船山温泉に向かう途中で渋滞に巻き込まれた。茅ヶ崎JCTから延々渋滞で動かない。車内に流れるBGMが1曲辺り5分として1曲済んでも50mも動かない。国道1号線藤沢バイパスの入口辺りから渋滞が始まり、城南二丁目から新湘南バイパスに入ってからは普通に流れたのだが。流通のトラックや営業車が多く走る日付とはいえここまで渋滞するか。その原因はツマンナイもので、茅ヶ崎海岸出口を出て2車線の湘南大橋に入る右折レーンが、2車線あるところを1車線に絞ってあったのが原因です。ラインを引き直していたのだ。時刻が12時なろうとしていた。別に勝手知ったる船山温泉に13時早々にチェックインしても時間が余り過ぎるから、通常の旅館のチェックイン時間15時に入ればいいやと思ったのだが、それすら危うくなってきたぞ。「どこで?」ジャン妻の「どこで?」は、どういう店、ジャンル?と言っている。ラーメンなんか絶対ヤダって言う。珍しく素直な返事をするところを見るとジャン妻は諦めたらしい。茅ヶ崎海岸ICを出て左折、逆方向に戻った。メインの134号線を避けて旧道に入り、駐車場がバカ広い店に滑り込んだ。「えぼし」といいます。店名は茅ケ崎海岸の烏帽子岩(姥島)にちなんでいる。地元では有名な店です。魚介類中心の漁師料理屋です。バス亭前に入口がある。バス停にまで店の名前が載ってましたからね。そこの棟が主棟で、店内はカウンター席が入口側と厨房側と2箇所あり、私らが座った側に10席、厨房側に6席ほどあった。座敷は幾つか区ぎられており、席数まで確認できなかった。店を出てから気が付いたのですが、私らが入った主棟の他にも離れや2階が幾つかあって、広大な敷地に後から幾つも建物を継ぎ足したような感がある。Googleマップで見ると、えぼし本店、えぼし別館、えぼし工房、えぼし別館、(株)えぼし・・・これは事務所かな?不規則に幾つも棟が建っていてその間に駐車場があるのですが、ファミレスのように1箇所にバーンとあるのではなく、空いてるスペースに点在していた。広いけど区画が判然としないので「ここに停めていいのかな?」と聞いてる客もいましたね。それら離れ1階にもまた別の厨房があるようだ。食品加工工場の趣がある。2回めにひとりで入った時に撮影した手書きメニューですが、無造作にバサバサ各席に置かれているのです。モノの種類は多いが結構いい値段しますよ。焼き場があったので、夜には焼き鳥も焼くらしいが。船山温泉の質実剛健な山ディナーに影響しないランチを選択、マグロ中落ち丼をいただいた。ご飯の上がたたいたマグロだらけで。魚をウリにする店でマグロがマズいわけないよな。混んでる割には板前さんが足りない気がした。「えぼしって島の名前?」(ジャン妻)島だけど岩礁です。me何故、砂漠のように心が渇くでしょうか。エボシ岩を見つめながら夜霧にむせぶシャトーでも私のBGMにサザンは無い。ICの大渋滞を右手に見ながら湘南大橋を渡る。そこからはスイスイ流れた。この店、これきり一期一会かなと思ってお蔵入りしてたのですが、残暑厳しい8月末に再訪したのです。茅ヶ崎駅から徒歩で十間坂にある茅ケ崎市の公用を終えてから、11時頃に横断歩道を渡って駅に戻る際にバスがキタので、この店を思い出して飛び乗った。着いたのが11:25で開店前だった。夫婦客が店の外でWaitしていて私は2番手。さんはあまり愛想がよくないが、スタッフの愛想、接客が明るくて・・・。健康的な笑顔と朗らかなお声にノセられた私はつい余計なものをオーダーしてしまった。写真見ればわかるでしょ。ネタの質も鮮度も敢えて書かないよ。自家製の豆腐が美味しかったね。店を出たら、店のすぐそばにあるバス停、1時間に1本しかないのです。「あらぁ、ラッキーでしたねぇ。お気をつけてぇ」バスは海岸を経由して茅ヶ崎駅南口へ。一瞬だけ海岸が見えたが、烏帽子岩は見えない。途中のバス停から乗車する客は海岸帰りばかり。それはいいけど服に付いている砂を落としてから乗車しなさいよと言いたかったね。You私のCD棚には無いけど、40周年は凄いな。[グルメ]8月のお盆中は普段行く店が休業に入ってしまいます。選択肢が狭まり、チェーン店に入るしかない時期だった。個人の飲食店はそういう時しか連続したお休みが取れないから仕方がないけどね。いう時期にBlogの取材目的で下手に新規に開拓しようと狙って行っても、行ってみたら休業の札が出てたりて無駄足になりかねない。猛暑で取材意欲や開拓気力も無かった今年のお盆、佐奈田堂さんからいただいた松屋フーズ指針のコメントがあったので、行きなれた吉野家に行くより松屋にTRYしてみようかと。幾つか行ってみたんですよ。大当たりは無かったけど、ギリギリ私の中でスマッシュヒットはあった。それと行った先々で必ずなにがしかのドラマがあったので。鶴見店、ここで期間限定なのかわからないが、チキンゴロゴロトマトカレーを佐奈田堂氏のおすすめでTRYして見た。私に合うかな~合わないだろうな~と一抹の不安はあったよ。酸っぱいの苦手だからさ。(アイフォンの写真サイズ設定がオカしくなった時期があって、変に縦が長いサイズ写真が混ざっています。操作が不慣れなことで後日別の店でちょっとしたドラマになります。鶴見店は給水器ではなくカウンター上に置かれたセルフのボトルだったのも気に入った。マイペースで冷水が飲み放題である。「蓋を押さえて注ぎください」ってか。誰かぶっ溢した客がいたのかな。色の黒い外国人女性が二人いて殆ど愛想なく接客してくれた。笑顔はまったく無いが歯の色は真っ白だったのが印象に残っている。外国人スタッフは日本語を喋れても読めなかったり書けなかったりするケースがある。奥にいたフロアリーダー格の女性(日本人)に確認のうえ提供されたのがこれ。結果を先に言うと私には合わなかったのだ~。ソースが酸っぱいのだ。(当たり前だけど)カレーって感じじゃ無かったですよ。辛いことは辛いのだが酸味のほうが強くて、唯でさえ酢の物が苦手な私には後半はもう拷問に近かったね。カレールゥじゃないカレートマトソースにはガーリックも混ざっていたようだ。夕方から夜にかけてお通じが・・・。鶏肉はデカくてゴロゴロしていた。後半に出てくる朝帰りの高崎店以外では、私の苦手なトマトチキンゴロゴロが必ず誰かしらオーダー出てたな~。気弱そうな男性の接客はまぁまぁよかったよ。サラリーマンの聖地だから客に鍛えられているんじゃないかな。ここでは期間限定の「山形茎わさび出汁(ダシ)牛メシ」と、合わなかった時の滑り止めというか保険の意味で、プレミアム牛皿ミニの大小丼が並んだ次第です。「出汁の方も汁抜きにしますか?」この時私は一つ大きな勘違いをしている。「出汁(ダシ)を汁(ツユ)抜きにしたら出汁(ダシ)の意味がねぇだろ」とは言わなかったがそう思った。私は出汁茶漬けかなと思ったのだ。茶漬けの上に牛肉が載ってるやっちゃった丼かと思っていたがさにあらず。出汁で和えた?ワサビ茎とネバネバが牛肉と並んで載っていたのです。これはマジ美味かった。滅多に食べないがタコワサビ?のような味で、これは好きな味だったよ。これに納豆や生卵,マグロすき身を入れたらどうなるかな~。今はもう販売終了しています。先に出されたプレミアム牛肉は吉野家の牛バラ肉より上品な味、食感だったね。プレミアムじゃない牛肉は(いい意味で)下品な味と食感なのだろうか。戸塚店でカルビ焼肉定食、丼ものや期間限定と違って松屋の定食類はパネルタッチの券売機で購入するのが若干難しいところがある。最終着地点に行かないのである。写真も小さくて何がどうなっているのかイマイチ判別し難い。差額をカウンター上に置いた.女性スタッフは背後にある機械をパネルタッチしながら私のオーダーしたご飯普通サイズを大盛りに変更しようとしていたが、上手くいかないのかやり方が間違ってるのか、操作そのものを知らないのか、奥にいるリーダー格の女性にオペレーションを聞く体たらくである。それぐらい習得しときなさいって。したらまたこう言われた。私は別サイドオーダーでサラダをオンしていたのです。券売機の写真が見難いんだよ。味噌汁サラダ付きってなってたかなぁ。私の目が老眼なのです。女性は再度めんどくさそうに返金処理をしておったよ。松屋は券売機システムなので、ヒューマン対応の吉野家と違って融通の効かない券売機に縛られているというか、スタッフの質がイマイチよく無いのだ。(ベテランのオバちゃんを除く)券売機にしたのは松屋の事情だろうけど、吉野家のように席についてからカウンター上に差額のジャラ銭置いて「大盛理にしてくれ」とか、追加したり変更したりするのができないとまで言わないが、し難いようになっているのです。券売機で完結して席に着いたらもう変更も追加でもしてくれるなって感じだね。いい応対とは言えないな。めんどくせぇ客でよ」これにレスはなかった。黙ってるてことは肯定してるってことだぜ。カルビ焼肉はゴムでも噛んでるみたい。何だか噛んでてぐにゃぐにゃしてる。席を立って出ようとしても「ありがとうございます」は無かった。私が業腹な客だったのかも知れない。「やな客」って謗られるようなことでもなかろうがよ。次は鶴ヶ峰店、前回のカルビ焼肉(牛肉なのか豚肉なのかわからなかった)豚バラ焼肉定食にしてみた。生姜焼きは食べたことあるのです。味がしねぇなこれ??塩胡椒タイプなのかな。醤油ダレが好きなんだが。して、卓上にあるタレをつければいいのかな。あ、つけたらら悪くないね。タレや好みがあるからわざと塩胡椒だけで焼いたんだね。タレつけたらイケます。それも時間が経って冷えてからではなく、まだ余熱が残っているうちに油と絡めればいい。油も味付けのひとつだから。冷えてからだとタレの味しかしないよ。BBQのタレ2種類つけていただいた。言ってくれてもいいよね。「こちらのタレ、お好みのをつけてお召し上がりください」とでもね。このドレッシングやタレなんですが、先っちょの蓋がついて、それをいちいち指先で外さなきゃならないのがめんどい。ブチュッと出てくる先っちょに指先が触れてしまいがちだ。衛生上どんなもんだろ。気にする人は気にすると思うぜ。この店も若い店員さんは無気力でやる気が感じられない。お前さぁ、いらっしゃいませ、ありがとうございましたもイヤイヤ言ってるだろ。イレギュラーなこと言わないでくださいって目ぇしてるモン。口頭で注文受ける吉野家の方がいいかな。(外国人さんは除くけど)だがベテランの店員さん(オバちゃん)はいい対応できるんです。店内の客は老人ばかりで、ひとりの爺さんが券売機を操作しないで真っ直ぐ奥にきて、テイクアウトを口頭で注文していたのだ。やる気のない若いのは出ようとしない。奥にいたオバさん(失礼)が対応していた。「そう、いつもの」あ、やろうと思えば対応できるじゃないか。若いのは知らん顔をしていた。やる気ねぇんなら辞めろよって。高崎駅西口店で朝定です.平成24年から25年にかけて赴任してたので、その頃やその後の出張で高崎泊まりになった翌朝に利用したものだよ。高崎駅は吉野家が東口下にあるがそこはフードコートなのです。紙コップで給水器からぬるい水を注いで飲むのが嫌なんだよ。高崎駅西口店は朝、オバちゃん一人でやっていたんです。途中で男性が合流するがそれでも2人である。高崎店は意外とキャパがあり、1人であれだけのメニューをこなすのはきつそうだったよ。遅れてシフトに入ったその男性(社員かもしれない)に、文句じゃないけど窮状を訴えてたのを見たことがあるよ。あの頃と変わってないようだ。小鉢で牛皿があるのが好きです。載せましたがあの2011年3月11日、東日本震災の夜、帰宅難民に力を与えたあの店です。あらかたいただいたので松屋さんに一旦区切りをつけようと。最後にカレーを言ってみたかったんですよ。いうか、ようやくこの頃になって券売機に慣れてきた。新作(試験的)が出されて、お客を実験台にして、泡沫のように消えてしまう、それが松屋です。したカレーだったがこれはビーフカレーベースでしょうか。具はほとんどないか、溶けてしまったといっていい。ライスの量に比べてルゥが多いので途中からスプーンでルゥだけすくって口に運んだりした。ご覧のように私は生卵を別にオンしたのですが、店の若いのが「セットに含まれていますので」と何だかわかんないが10円返金してきたぞ。