透明度に欠ける液性で酸の輝きも今ひとつではあるが、酒質は強く、4日目でも全然劣化しないあたりは評価できる。一定以上のWell-Madeさは実現されているし、なにより「黒澤」としての意思は感じるので、☆4でフィニッシュしておくけど、最初に飲むべき「黒澤」ではないことは確かだと思う。それでもドライでスマートに苦い酒が好きな人もいると思うので、そういう飲み手がこの酒に高い評価を与えたとしても驚きはしない。──黄色、うちの近所の特約店では仕入れているにも関わらず、赤が残っているうちは出さないようで、まだ店頭に出してくれないんですよ。赤と青はまだ飲んでないですが、Type-7との比較で言えば、黄色はチョークなミネラル感が前面に出た、少し苦味にアクセントのある酒質ですね。ド頭の1秒の中には素敵な果実味もあるんですが、全体としては苦いです。大頭頭さんがどこまで許容できるのかは興味あります。ま、うちら夫婦は何だかんだで飲めちゃったんですけど、もう少しわかりやすい果実的な酸っぱみがあってもいいかなとは思います。──前回今回ともに四合瓶を買いましたが、二回目はガスが少なかったです。二日目のために栓を強めに締めたら、スクリューキャップが壊れてしまいました・・・。ご想像通り、栓の品質がいまいちですね。いえ、二瓶目も旨かったです。一升瓶はスクリューキャップじゃないので、逆に720mlの方がガスが残ってるかもしれませんね。黄色の1800mlはガスは〝ほぼナシ〟です。Type-7の720mlは感じれるレベルで残ってましたね。あと、直汲みは個体差あります。青とType-9は少し寝かせて、赤と純吟&特純を先に開けてみようと思います。黄色もまだまだ硬いので、買ってしばらく2〜3ヶ月くらい寝かせてもいいかもしれません。「黒澤」全般に言えることだと思いますが、黄色も酒質は強いと思います。かんさんこんにちは~。黄色、うちの近所の特約店では仕入れているにも関わらず、赤が残っているうちは出さないようで、まだ店頭に出してくれないんですよ。ことで先週、また赤を買って呑みました。前回今回ともに四合瓶を買いましたが、二回目はガスが少なかったです。二日目のために栓を強めに締めたら、スクリューキャップが壊れてしまいました・・・。ご想像通り、栓の品質がいまいちですね。いえ、二瓶目も旨かったです。<奈良>-きてますね。シャンパーニュへのそれは2017年の春から。ヴィンテージごとのクオリティには差が生じる。篠峯は26BY、長陽福娘は27BY、黒澤は28BYが至高。29BYは「篠峯」が頭一つ抜け出した感も。週末はシャンパーニュも飲むし、最近は平日でもスティルワインを飲む。日本酒は「頂点」のクオリティを知ってしまったから、最近は何を飲んでも特に驚きも感動もないが、稀に信じられないほど旨い酒もある。森」は今は好きじゃない。日本酒マニアの使う「ベリー系」という言葉で形容される酒は、基本、吐く。好きな言葉は──「現状とは常にbetterである。☞このブログをLINKに追加するか。☞いや待て、誰かに相談しよう。公開ページでフォローできます。毎度アクセスありがとうございます。まで旅行に出ますので、その間のコメントへの返信はできません。出先からコメントする可能性はゼロではないけど、基本、3日間「完全休業」という理解で宜しくお願い致します。