市の食育推進事業2020/01/22Tweet松本市内の小学生たちがみそ造りの体験学習に取り組んでいる。児童たちが埋橋1の石井味噌を訪れて原料の大豆から造ることを体験し、みそ造りが県内で盛んな地場産業であることなどに理解を深めている。21日は島内小の2年生3クラス約90人がみそ造りを楽しんだ。続きを読む7~8人の班に分かれ、社員に教わりながら1人1キロのみそを造った。児童たちは体重をかけながらマッシャーで大豆を丁寧につぶし、塩と米こうじを混ぜ合わせてみそ玉にした。空気が入らないように気を付けて食品保存容器に詰め、藤田日莉さん(8)は「こんなに大変だとは思わなかった。みそ汁にして食べたい」と笑顔を見せていた。みそは約1年寝かせるという。一環で、本年度は昨年12月13日~2月20日にかけて、25校の約2100人が体験する。Reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権は株式会社市民タイムスが所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。サイトマッププライバシーポリシーページの上に。