寒くなるとキケンです。動き出したら何ともないです。身体が温まれば走れます。ひとつの疾患2左腕の神経痛、これも日によって軽く痛むのと、手首から先が少し痺れるのです。対処法薬は副作用で眠気を誘うので、長距離運転はしないようにしている。さらの木も船山温泉も電車で行ったし、くるま社会の群馬廻りは部下に託したからね。急いで前橋、伊勢崎に行かないといけなくなったので電車で廻ることにした。その前に早めのランチを済ませることにしたのは、食べたら身体が温まるので症状が和らぐのと、今夜はジャン妻が出張で不在なので、こっちも早い時間帯から何処かで飲むの予定なので昼を前倒しにしてやれという魂胆です。都営浅草線で新橋駅から地上に出て11時前から営ってる店へ。場所はJR新橋駅の烏森口から歩いて2分ぐらい。新橋駅は大改装したら烏森口はいずれ無くなるんじゃなかったかな。10時30分、西口通りに入って歩きます。準備中の繁華街は「あと30分で開店しますよ」のオーラが出ています。わんたん麺の「しお福」そして目指す白い看板「ほりうち」はその先、右手にあります。朝ラーができるのです。どっかの店から独立したらしい。その名のとおりTOPの人は堀内さんなんでしょう。満来」の創業者、T氏との出会いに始まります。店、して現在の新宿店とその変遷があります。満来は店舗移転の度に大いなる飛躍をし、多くのお客様の贔屓と応援を受けて今日の地位を築きました。満来の歴史はほりうち店主、堀内〇〇の歴史でもあります。店主堀内は満来創業の練馬田柄店から現在の新宿店までずっと高野氏の片腕として働いてきました。ほりうち」として開業しました。味は満来そのもので寸分違わぬ満来流を踏襲しました。その味は今の新橋店にも引き継がれています。日が射し難い冬場の薄暗いガード下の飲食店街、時間は10時30分、店の名前は煌々と光っている?いや、光ろうとしているが何だかくたびれているように見える。(月)~(木)7時~翌3時まで。(金)7時~翌4時まで。(土)11時~翌3時まで。(日)(祝)11時~23時まで。いうシフトを組んでいるのか。日曜祭日ぐらいは休みましょうよと言いたくなる。コンビニだって夜中は閉める方向でいってるんでしょう。3時に閉めても7時には開けるんですよ。営業時間外に仕込みもあるからね。夜遅くまでやってるのと、後で出てきますがチャーシューがデカくて厚いので、チャーシューラーメンが1300円という凄い価格になっています。こんな高額なラーメンはあまりないし、サラリーマンの多いこの界隈でよく続いていると思うが、麺が並と大盛りで同じ価格なんです。特盛は150円マシだが特盛まで同じ価格にしたら店が傾くだろう。これ、お客さんを撮ったんじゃないですので。右手に券売機があるのを示したかったのです。店員さんは屈強の男性2人、兄弟子と弟弟子といった関係に見えた。兄弟子は力士からプロレスラーに転身した石川孝志さんに似ていた。(石川さんはご子息が千歳船橋でラーメン屋さんしてるんじゃなかったかな。)兄弟子も弟弟子2人とも剣呑ではないが早朝からの稼働で疲れがカオに出ている。無理して笑っている感がある。弟弟子さんは外国の人かもしれない。職掌柄、シフト管理や勤務時間数まで目を通すので気になります。して見上げるとカウンター上が高いでしょう。水回りの関係でこうなるんだろうけど、50右肩と、神経痛左腕を上に掲げるのがちとキツイな。受け取る時と食べ終えて上げる時に注意を要する。さっきも言いましたがほりうちのラーメンは並と大盛りが同じ値段です。誰彼に対しても、女性に対しても「麺大盛りですか?」聞くんです。聞かれる前に「普通で」と言いました。優しい中華そば系のスープです。飲み干してしまいそう。追加トピのバタースープ。中太のちぢれた麺です。黄色いので加水率高めですな。した食感で醤油ラーメンには珍しいタイプですね。表面がツルっツルでエッジが効いてないので、表面を舌で舐めると細くて平たいうどんのようにも感じる。大盛りにしなくてよかった。ホントを言うと、こういうツルツルして摩擦係数低めの麺はあまり好みじゃないのだけど。厚切りのチャーシュー、肩ロース肉だね。厚さ10mmまでは無いけど5mmから7mmはありますな。余裕で噛み切れますが、チャーシューに下味はあまりついてないようで、スープに浸して味をつけて食べます。これがチャーシュー麺になるとブ厚い肉だらけで凄いルックスになるようだ。メンマは至って普通、海苔は小さ過ぎです。この大きさだと無くてもいいかもしれないが何故、海苔があるか。この店は前にUpしましたが、納豆ラーメン、TRYしてませんが月見ラーメンというのがあって、海苔が合うトッピングの玉子、納豆があるからだと思う。https://funayama-shika-3.blog.ss-blog.jp/2017-02-05-1あ、もうひとつ特筆ものが。フニャフニャしたワカメなんかじゃなくしっかり青菜、小松菜かな、青物を使っていること。小松菜が嫌いな人もいるだろうけど。