02月の屋台祭り、終了しました!参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。毎日で食べられそうです。参加して下さった方からは「はじめてマレーシア料理を食べました。見た目から想像した味と違い、油っぽくなく、美味でした。干し海老、干し魚など隠し味が色々使われているんですね」「はじめてのマレーシア料理、おいしくて感激でした」「見た目と違い、とてもあっさりとした味でおいしかったです」という声をいただきました。ちなみに、なぜマレーシア料理に黒い色が多いかと言いますと、「黒い料理のほうがおいしそう」というマレーシア人のこだわりによるもの。現地でも食べてみてビックリ、全然辛くないね、という料理はとっても多いのです。来月は、マレーシアのモーニングこと、定番の朝ごはんメニュ~が登場します。こちらもぜひ遊びにいらして下さい。第20弾!ほくほく、土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつマレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。アジアのチキンライスといえば、ゆで鶏とごはんのコンビがよく知られていますが、マレーシアでは、この釜めしスタイルのチキンライスも大人気。香ばしいおこげ、醤油ダレがしみた鶏肉が絶品です。マレーシアはチキンライス天国。「海南チキンライス」「ナシ・アヤム」「チキンライス・ボール」「イポーチキン」「煮込みチキン」「クレイポットチキンライス」など、様々な種類のチキンライスがある。今回は、土鍋の炊きこみチキンライスを提供(写真はクアラルンプール、チャイナタウンにて撮影。参考写真)もう1品は、マレーシア定番の野菜料理「ミックス野菜のブラチャン炒め」。香ばしい海老の発酵した匂いに、食欲がかきたられること、間違いなし。おやつは、ココナッツをまぶした餅菓子「オンデ・オンデ」です。現地では、餅のなかに黒蜜を入れるのですが、今回はおかし職人ジョー店長のアイデア新作、黒ごま餡入り。心も体もほかほかに温まる三品でお待ちしています。☆席は相席でのご案内になります☆メニュー予定。マレーアジアンクイジーン渋谷店(03-3486-1388)、またはマレーシアごはんの会・音宛oto@malaysiafoodnet.comにて、メールにてお申込みください。Cuisine)※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。※毎月開催しているこのイベントは、今回で20回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をスライドにて紹介することもあります。6月25日(日)「ハリラヤスペシャル!豪華版ナ...2017/6/2イベント春節のお祝い料理「イーサン」(終了)。6月24日(日)「希少度No.1。現地情報マレーシアごはんの会Vol.7。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。