diaryこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2004-11-04『父、帰る』アンドレイ・ズビャギンツェフ監督〜にぶく光る斧(おの)のような質感movie故・松田優作が愛したといわれるお好み焼きが大阪にある。○△□焼(まんだらやき)富沙屋本店(谷町6丁目)の豚モヤシせいろ蒸しだ。鉄板の上にモヤシ、豚肉の順番で重ねて蒸し焼きにして、ポン酢につけて食べる。それはお好み焼きか?という人もいるだろう。お好み焼きのエッセンスをうしなわず、それ以外のものを徹底してけずると、豚肉と野菜(しかも歯ごたえのいいモヤシ)だけがのこったと。世界最小の詩、俳句を生んだ国らしい着想だと、ぼくは豚モヤシせいろ蒸しを食べながら思った。