>>2008年10月11日レモンステーキ先日、弊社クライアントで佐世保在住のI社長と、社長の大好物である地元名物レモンステーキを食すべく時代屋さんに行って参りました。時代屋さんの紹介です。牛肉をすき焼き風に薄くスライス、韓国の焼肉と同様に鉄板の上で焼き上げ、醤油ベースのオリジナルソースをかけて仕上げの味を施すのが、佐世保名物のレモンステーキです。レモンステーキを世に広めたのは、全国チェーン展開をされているふらんす亭によるところが大きいのですが、実はこの名前も本家から許可をいただいて使われているものなのです。本家の『ふらんす亭』は現在はなく、その弟さんが独立して昭和61年からはじめられたレストランがこの時代屋なのです。I社長の運転する車で、福岡市西区より出発、2時間程の快適なドライビングで目的地の佐世保市吉福町の現地に到着しました。佐世保市の中心から車で20分程の郊外に威風堂々となおかつ親しみのあるたたずまいシンプルな中に確かな自信を感じさせてくれるメニューが入口でお出迎え定番メニュー、レモンステーキセット(ごはんorパン、サラダ、スープ付)税込1,100円!!!5分も待たずに出て参ります。このお肉でまず野菜(玉ねぎ)を捲いていただきます。次にお肉をごはんのうえにのせていただきます。I社長はパンをオリジナルソースにひたしながら食されていました。私は、ごはんのおかわりをいただき、お肉を食した後の鉄板のソースにそのごはんを全部入れて食べました。絶品です!!!ざんぎり頭をたたいてみれば文明開化の味がする昭和レトロの気分にひたりながら、おいしい料理に舌鼓、I社長ありがとうございました。