#紹興酒は、上燗にて。#鯨の刺身は、やゝ凍らせたるを喰らふ。#鴨と葱は、甘辛く煎付け、粉山椒の藥味にて。#葱鮪鍋に入るゝは、鮪と葱のみ。往昔に異なり、黒鮪の脂身が高価なるは論を俟たず。正月なればと奢りつゝも、些か逡巡措く能はずして、廉なる鬢長鮪を混ず。黒鮪一對鬢長二の割合也。19:44]晩餐スモークト・サーモン、塩筋子、フライッシュケーゼ、茹ソーセージ、アイリッシュ・シチュー、シンケンブロート、チーズ、カヴァ、ビール、スコッチ#スモークト・サーモンと塩筋子は、ディル、ケイパー、玉葱などと共に、サワー・クリームを塗ったシンケンブロートの薄切りに載せる。#チーズは、ベルガーダ。これも、シンケンブロートの薄切りに載せる。#ビールは、ヱビスのプレミアム・エールとギネス・スタウト。#スコッチは、アトーニ。08:58]最近の朝飯は、たまごを落とした味噌汁。お粉と余り野菜を煮て、味噌を溶き入れ、たまごを溶かずに入れる。半熟になったら出来上がり。19:35]晩餐ハチノスとギアラのトマト煮込、シビレのバタ・ソテー、バゲットのチーズ・トースト、カヴァ、赤ワイン#チーズ・トーストのチーズは、チェダーとラクレット。醬油漬、金目鯛の頭と粗の煮付、浅漬、煎茶#昨夜の残りを利用。#味噌汁は、昨夜の鍋の汁に味噌を溶かしたもの。23:08]おからでカサ増ししたポテトサラダを作った。仕上げにおからを振り入れて水気をとめる。マヨネーズで和えたら完成。カロリーが気になるので、マヨネーズを控えてヨーグルトをくわえたい。スレッドを新規に作成したり、コメントを書き込むにはログインが必要です。050714.4.0スレッドニュース現代詩,詩,poem,comic,掲示板,投稿,本,詩集,CD,DVD,出版,音楽,短歌,俳句,印刷,芸術,漫画,アート。