我が家では、夜に食べるので正直お粥だけでは足りません。お粥自体も薄味にしているので、男の人にはかなり物足りないでしょうから、その分合わせるおかずをボリュームのあるものにします!本来、胃腸の負担を減らすための食事なので、ボリュームなどは求めてはいけないのですが...働き盛りの主人が次の日もフルパワーで頑張れるようにするにはどうしても欠かせません。お肉もダメなので、舌平目やひらめ、鮭を使ったおかずにだし巻や煮物を付け合せることが多いです。少々1乾燥しいたけを水につけ戻しておく。2レンコン・にんじんをお好みの適当な大きさに乱切りしてレンコンを酢水につけておく。3ごぼうは3cmほどの斜め切りにしてこちらも酢水につけておく。4さやいんげんを半分もしくは1/3に斜め切りする。5レンコン・ごぼう・しいたけの水を切り、鍋にそれらとにんじんを入れその上から水と塩を加え火にかける。6沸騰したらアクを取り、本だし・調味料を加える。7がんもどき・さやいんげん・チューブ生姜を加え、弱火で15~20分ほど煮る。8火を止めてしばらくそのままにする。火を止めてからしばらくおいておくと冷めていく間に味が染みていくんですよ!がんもどきはカルシウムや鉄分が豊富なんです!また、歯ごたえのある根菜は噛みごたえ満点で満腹感を出してくれます。少々1ほうれん草を水洗いし、よく土を落としてからラップをかけて500wのレンジで1分30秒温める。2火傷に気をつけ5・6等分に切り分け水気を軽く絞りさとうとしょうゆを加えて染み込ませる。3卵4個を割りほぐし、白だしと水を加える。4フライパンにサラダ油を引き、弱火で卵を流し込み軽くかき混ぜ広げてからほうれん草を重ね入れ巻き上げていく。54・5等分に切り分けお皿に盛れば完成!【ポイント】ほうれん草を小松菜にしたり刻み紅しょうがを加えても美味しいですよ!ほうれん草は水分を多く含んでいるので温めた後は火傷に注意して絞りましょう。綺麗な焼き色にするには弱火でゆっくり火を通し巻いていくことが重要です!だしやほうれん草の水気を含んでいて巻きにくいので慎重にコテで巻いていきましょう。夕方や夜はNG?帰りに寄り道してはいけないの?2016.09.07コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。reserved.ページ上部へ戻る。