池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日のお昼は、家系ラーメンの総本山“吉村家でラーメンを食べました。→公園内の喫茶店“えの木てい”でコーヒータイム。→かばん屋さんのディスプレイがおもしろかったのでパチリ。→インド人に占拠されていてビックリ。夕方は“氷川丸”もライトアップ!■これだけ歩くと、時間は4時間ほど経っていて、万歩計の歩数も9000歩。お腹が空いてきました。中華街で美味しい中華料理を食べるのもいいけど、今日はクルマ。浜虎”がよさそうですね~!■お店は、JR横浜駅西口から北方向に徒歩5分、岡田屋の裏、鶴屋町2丁目にあります。お店探しにちょっと迷った後、車を駐車場に停め、お店には18:30ごろ着いたのですが、店内は結構な埋まり具合です。店内はとっても広くて、カウンター席20席にテーブル席も5卓ほどあるようです。■横浜のラーメン屋さんは、都心のラーメン屋さんと決定的に違うところがあります。“吉村家”でもそうだったのですが、お客さんが老若男女幅広いレンジに渡っていることです。白髪のおじいさんが一人でラーメンをすする姿は、池袋ではまず見たことがありません。それだけ、地元に根付いてファンを獲得しているということなんでしょうね~(*^-^*)b■メニューは、醤油系と塩系の2系統で、醤油系には“つけそば”もあります。券売機の最上段最左側の鉄則にのっとり、まずは“醤そば”(680円)をいただくことにします。麺は大盛り無料ということで、店員さんに量を聞いてみると、並盛り180g、大盛り250gというので、並盛りにします。■まずは、スープから味わってみます。豚骨スープをベースに、大量の粗引き魚粉が振り掛けられていて、スープの表層は厚めのラード層があります。一口すすると、豚骨のパンチとコクがありますが、魚粉の効果で後味は和風な感じ。アクセントに“焦がしニンニク”が入っていて、香ばしい香りと味でインパクトを強めています。■つぎに、中太平打ちちぢれ麺を食べてみます。う~ん!これは美味い~!見た目は“吉村家”の麺と似た形状をしていて、噛んだ時の味と風味がかなりいいです。■スープはラードを纏っていることや、麺がちぢれ面であることから、スープは麺にかなりしっかり絡みます。味的なインパクトからすると若干弱いので、食べ続けるとスープのパンチ力が下がってくるような感覚になります。そこで、卓上の説明書で“通の裏技”と紹介されている“特製酢”を投入してみました。するとどうでしょう!酸味が加わることで、ベースの豚骨スープの旨みまでアップします。この食べ方はすごい!酢を投入した後は、一気に食べ切ってしまいました。■具材もオリジナリティに富んでいます。チャーシューは豚ではなく鶏チャーシューです。これは熱いスープで加熱されると旨みがじわっと出てきます。野菜は水菜でさっぱり感が出ています。他にもメンマとネギが入っています。■総括としては、かなり個性的でインパクトのある醤油ラーメンです。デフォルトでも、濃厚でコクのある豚骨スープにパンチ力を高める粗引き魚粉、美味しい中太麺、特徴ある具材で、オリジナリティ溢れる、なかなかの完成度だと思います。びっくりした“通の裏技”はぜひおすすめです。ヾ(=^▽^=)ノこんちはぁ~♪ミリ後さん、はじめまして~!吉村家では、ルールが分からず、型崩れは逃しました。次回は通ぶって、2円チャレンジしたいと思います。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。