Wed葛布作りその3昨日、会社帰ってからすぐに室から出した葛を洗いに行ってきました。曇っていて今にも雨が降って来そうです。主人の実家の近くの川に行ってきました。水が流れているすぐ近くに車も止められるし、何よりアユが釣れるようなところなので、水がきれいです。家に近くで採った葛は柔らかく、すぐに芯から取れました。会社の土手で採った葛はちょっと難儀でした。煮方が足りなかったか、発酵が足りなかったかな?でも、取ることはできました。写真の左側の白い方が柔らかい葛。