(5〜8本)※小さいサイズの女節のみとなります。(5〜8本)※小さいサイズの女節のみとなります。(5〜8本)※小さいサイズの女節のみとなります。(5〜8本)※小さいサイズの女節のみとなります。ものに限りお受けします。(お客様都合の場合、送料はご負担ください。女節1K(5〜8本)」の商品についてこちらの商品は、数本の本枯節・女節のみで1キロのセットとなります。本枯節を造る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した昔ながら(クラシックな製法)の本枯節です。背中の方の2本を男節(背節)、腹の方の2本を女節(腹節)といいます。鰹も腹の方が身に脂が多いため、女節の方が若干味が濃く、ダシも濃いダシがとれます。それに比べて、男節は脂が少ないため削ると見た目も綺麗で、あっさりとした味で、より透明度の高いダシが取れます。基本的にはどちらも上品な味に仕上がっております。-->通常、ご注文確認メール送信後、4営業日以内に発送いたします。通常、下記の発送となります。クレジット、代金引換ご注文確認後4営業日以内に発送いたします。※ご注文の混雑状況などにより、多少前後する場合がございます。上記の表示は目安としてお考えください。返信、出荷業務をお休みいたしますので、ご了承ください。ございましたら、7営業日以内にお知らせ下さい。早急に対応いたします。返品・交換商品は、未使用・未開封の商品に限りますのでご了承ください。多く箱が大きくなる場合は、運送会社を福山通運に変更させていただく場合がございます。提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用することは一切ありません。ご注文送信等にはSSLで暗号化するシステムを採用しております。お客様の個人情報が他から見られる心配はございませんので、どうぞご安心してご利用ください。基づく表記お問い合わせログアウト。