Perrucheのブログです。ジャージー乳牛、放牧場のラブリー牧場を訪ねてジャージー牛はイギリスのジャージー島が原産の毛色が淡い茶の乳牛です。人懐っこい温厚な性格で、体格は比較的小さいですが、ジャージー牛から出る乳は、乳脂肪、乳たんぱく質の含有量が高く、このため濃くて味わい深いという特徴を持っています。その乳は乳脂肪分が平均で5.0%と、日本の大半で飼育されているホルスタイン種のものに比べ高いのですが、搾乳量が少なく生産効率が悪いため、全国で約1万頭しか飼育されておらず、国内で飼育されている乳用牛の総数の約0.7%にすぎません。放牧されている牧草地へ、牧場主の松本さんの案内で足を踏み入れて行きますスキージャムの向かいの山、平泉寺地区のほぼ山頂部に広がる牧草地。今年は4月28日から放牧開始だったそうです。貴女たちのおかげで、おいちい~ジャージーみるくプリンがつくれてます。ありがとうございます。⸝⸝⸝=̴́◡=̴̀⸝⸝⸝)ストレスフリーな環境。放牧は実際のところ牧草地の確保。広大な面積の確保が難しく、殆どの酪農家さんの実態としては牛舎に繋ぎっぱなし。