国際同性カップルの子育て漫画と、アメリカをはじめとした各国の家庭料理レシピ2020-01-15フェットチーネ•アルフレードのレシピフェットチーネ・アルフレード初めての方、こんにちは。漫画が多くてレシピがやたら少ないですが、一応レシピブログです。アメリカ料理を中心に各国の料理を紹介していきます(するつもりです)。いつもお付き合いいただいている方、ありがとうございます。今回は、僕のパートナーでアメリカ人のベンが、再び真夜中に作ってくれたパスタ、フェットチーネ・アルフレードのレシピをアップします。このパスタはこの上なくクリーミーで濃厚なソースで、一口食べれば口の中が至福で満たされます。材料見れば判る通り、とんでもないカロリーの悪魔的なパスタです。ここぞという時作ってみて下さい(いつだよ)。僕がベンを怒らせて喧嘩になってしまったため、分量はかなり適当にしか教えてもらえませんでした。ご心配なく、大雑把に作っても美味しくできます。カロリーにビビらないことだけがコツのようです。下茹で済みのほうれん草(あれば)好みでさらにパルメザンチーズ作り方1、パスタを茹でます。大きな鍋に湯を沸かし、塩を適量いれて時間通り茹でます。2、フライパンを弱火にかざし、バターの塊を入れて溶かします。にんにくをつぶしてみじん切りにしたものを加え、香りを出します。生クリームを加え、沸騰直前まで温めます。3、2にチーズを加え、とけるまで箸でかき混ぜます。ここにパスタのゆで汁少々を加えると絡みがよくなります。あれば下茹で済みのほうれん草を彩りに加えます。4、ソースにパスタをからめたらできあがりです。味を見て塩とブラックペッパーで整えてください。好みで、さらに粉チーズをかけて食べます。フェットチーネ・アルフレードは、もとはイタリアのローマのとあるレストランのスペシャルメニューだったようですが、アメリカで人気となり、今ではすっかりおなじみのアメリカ料理となっています。スーパーに行けば、瓶詰やレトルトのアルフレードソースがずらりと並んでいるそうです。僕のイタリア人の友達のマリさんは、これを「異端のソース」と呼んでいました。僕は元々カルボナーラやクリーム系のパスタが好きなので、爆弾のようなカロリーの悪魔の食べ物と分かっていても、この白くて濃厚な美味しさの誘惑には抵抗できません。喧嘩してるのかという話(前回)↓www.cheesefondueclub.comツイッター初心者ですが更新通知してます。フォローしていただけると嬉しいです。Ziti)のレシピ【アメリカ料理】ベイクト・ズィティ(写真はペンネ使用←じゃあベイクト・ペンネ...2020-01-29ベイクト•ズィティその2。僕が聞くと、ベンは「ショートパ...2020-01-19アメリカ料理を食べるときは、カロリーを気にしてはいけない。僕は運動不足でお腹周りが気になってるんだよ!真夜中にこんな...2020-01-17アメリカ料理の基本三か条。フェットチーネ・アルフレード2【料理漫画】アメリカ料理の基本三か条。パートナーがアメリカ料理のフェットチーネ・アルフレ...ブログランキング参加しています。アメリカ料理の基本三か条。検索このブログについてこのブログについてプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!montereyjackさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。