北は北海道から南は熊本まで、安心・おいしい・手づくりの食をワーカーズ・コレクティブという働き方で地域に提供している団体の情報交換・交流の場です。食の安全や働き方に興味を持って下さる方もぜひご覧ください。(水)FM西東京が突撃取材!!~パンの家ぐれいぷ(東京都西東京市)ご無沙汰してます。パンの家ぐれいぷです。今年度がスタートして1ケ月、8%の消費税見直しに伴い、プライスカードやレジの変更等に追われた4月も今日で終わり。(金)キャラクターTシャツ大活躍!~風(東京都多摩市)こんにちは。多摩市の団地でスーパーが撤退して、買い物に困ってる人たちのための移動販売を始めました。イトーヨーカドーの安心お届け便と一緒に地場野菜の販売にオレンジさわやかなTシャツで行きました。(目立ちます!!)風を応援してくださるある人からTシャツを提供していただきました。ありがとうございます。先日の「筍ご飯」のブログに載っていた「コーヒーチキン」について、読者の方から作り方を~というお声を頂きましたので、企業秘密!?ですが、簡単にまとめたレシピをご紹介します。皆さんも作ってみてください(^^)。(火)重ね煮で野菜の旨味を最大限に引き出す!~食事サービスワーカーズ(神奈川)神奈川の配食サービス・入居型施設の食事サービスを業務とするワーカーズの部門では、年2回、いろいろな団体の見学を実施して業務に活かしています。今回は、、”重ね煮調理”を得意としている鎌倉のワーカーズpépin(ペパン)に伺いました。「重ね煮」の考え方や身体への効果を学び、実際にもやしのナムルをつくる過程を見学。お楽しみの昼食では、重ね煮調理を活用した「メンチカツ」「フィッシュボール」「ジャガイモのポタージュ」等のお弁当を頂きました。「やさしい味」「ぜひ試してみたい」「作り方ももっとアピールしないといけないと思った」・・・等、次につながる感想がたくさん出されました。筍の美味しい季節になりましたね。「はな」では先日、筍ご飯をしました。一緒に、今が旬の「菜の花」を酢みそ和えにして、季節感たっぷりのお弁当になりました。(火)新しい看板ができました!~紙ふうせん(千葉県野田市)ごぶさたしました。千葉の紙ふうせんです。先日、食の共同事業会議のキャッチコピーとメッシーくんを使った新しい店舗看板ができあがりました。インパクト大のかわいいものになりましたので、ぜひ皆様にもご覧いただきたいと思い、投稿しました。パソコンのトラブルなどがあって、超久しぶりの投稿です(^^)。あっという間に桜も散ってしまいましたが、皆さんは、お花見されましたか?楽しいひと時に、「はな」のオードブルはいかがでしょうか。写真は、ご年配向けの5,000円のオードブルの見本です。エビのマヨネーズ焼き、コロッケ、肉団子、イカチリソース鶏肉と野菜の甘酢あん、煮物、煮豆、赤かぶの甘酢漬けご予算・ご要望に合わせた組み合わせもいたしますので、ご気軽にご相談ください。シーズン到来!みなさんの地域では、桜は間に合いましたか?さて、食の共同事業会議で作成したアピールグッズを全国のWNJ1号会員のみなさまに販売いたします。(詳細は、メールでお送りします。)ロゴや旗はすでにご紹介していますが、今回はTシャツを見てください!後ろにもロゴとキャラクターがついています。これを着て、店頭やおまつりでうろうろしていれば目立つこと間違いなし。活用している単体では、周囲から「明るい!」「おいしそう!」「意気込みを感じる!」と好評を得ているそうです。ご注文お待ちしています。(水)旬の素材を大切に~ごちそうさま(神奈川県平塚市)湘南のはずれに位置する平塚は農産物が豊富です。”ごちそうさま”もじゃがいもやたまねぎの植え付けを契約農家にお願いしたところです。春は香り豊かな食材が多く、お弁当にも変化がでて楽しめます。4月のメニューもお届けしますので、どうぞご覧下さい。「menu4.pdf」をダウンロードご注文お待ちしております。チラシには、このWNJ食の共同事業会議のブログのアドレスを掲載しています。安心安全な食材を使って、おいしい食を地域に提供している多くのワーカーズの仲間を知ってもらえるとうれしいです。神奈川ワーカーズ・コレクティブ連合会RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。