まち食堂の実力に、舌を巻くばかり。大盛りユキヒロック大盛りユキヒロック新潟のラーメン食べ歩きブログです。デカ盛りのお店も探してます。まち食堂の実力に、舌を巻くばかり。味一食堂2018年4月、ずっと気になっていた「味一食堂」へ。場所を勘違いしてて、一向に辿りつけなかったのですが、葵中学校の近くでした。ここだったんだぁ~!」という感じ。ひとりナットク、遅咲きのサクラサク。入口左には、食品サンプルが並ぶ作り付けのケース。上段に飾られた招き猫と造花。中段には、餃子、カツ丼、チャーハン、カレーライス。あとトンカツと焼そば。中華中心だけどカツやカレーもある、いわゆる「町中華」のお店です。(^_^;)メニューは豊富ですが、お初ですし、アタクシの心は決まっておりました。テテーン!!もうね、写真を見ただけで美味しさが伝わるかと思います。スープに、でかいチャーシュー。海苔、メンマ、青ネギ。あと、隠れて見えないけどナルト。想像以上に、評判以上に、良き中華そば。ユキヒ☆感激!!ちゃんと場所を調べて、もっと早く行くべきでした。そんな味一食堂ですが、実はこの後しばらく休業していたのです。心配しましたが、2019年夏に復活・営業再開したようで、よかったです。加茂の長谷銀食堂は閉店してしまいました。お店の継承は、昨今のまち食堂にとって重要な課題です。少子高齢化と人口減少が加速してる現代では、業種に関係なく中小企業は同じ悩みを抱えてるのかもしれません。事業継承ってやつです。まち食堂の場合、閉店は単に寂しいというだけに留まらない。「地域の文化の崩壊」だと思います。バラマキ型の補助金ではなくて、福楽本店の記事で書いたような、血縁に頼らない跡目探し・マッチングのお手伝いみたいなやつを。取り組んでるところもありそうですね。言ってる間にも、まち食堂はどんどん閉店していきます。味の承継・情熱の継承は、待ったなしの急務なのです。....な~んて真面目に考えてしまう今日この頃。皆さん、「このお店に行きたい」と思ったら、躊躇せず行きましょう!ごちそうさまでした。羊の皮をかぶった狼、と評したい。ボーイ・ミーツ・ガールならぬ、オジサン・ミーツ・ハネヤの巻。フクラッキーといふ幸せ。栃尾のなごみ系、懐かしく優しい昭和のラーメン。コメントをキャンセルコメントは、管理人の承認後に表示されます。管理人の外出時など、承認に時間がかかる場合もありますが、ご了承ください。不適切な内容と判断したコメントは承認しない場合があります。メールアドレスがサイト上に公開されることはありません。付いている欄は必須項目です。コメント欄に日本語を含まない投稿は、送信しても無視されます(スパム対策)。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。JavaScriptが無効になっています。JavaScriptが無効になっていると、コメントを送信しても無視されます(スパム対策)。スパイスカレーは恋に似てる....のかも。美味しい麺ロードで、良いマウンテンに出会った。大盛りガチャ(おまかせ表示)JavaScriptが無効になっています。大盛りガチャを実行するには、JavaScriptを有効にしてください。暇つぶし、運だめし、迷える子豚を導くお店選び...。何に使うかは、あなた次第!記事ガチャ過去記事をランダム表示します。タグガチャ料理別の記事一覧をランダム表示します。東京の叔父さん、お店の丼重に盛り付け。東京の叔父さん、お店の丼重に盛り付け。浅草でいただく国立名物も、また粋。食べ物別・お店別の記事一覧はこちらから。「財前教授の総回診です!」白い巨塔。