普通にサラダとして一緒に食べている人は多いと思います。意外御存じないと思いますが、トマトとキュウリは相殺してしまいます。キュウリに含まれている酵素(アスコルビナーゼ)がトマトのビタミンCを破壊してしまいます。逆に相乗効果としてはトマトに含まれるリコピンやカロテンは脂溶性であり、そして熱にも強いのでオリーブオイルなどの植物油と食べ合わせることで特にカロテンの吸収率が5倍近くまで高まります。風邪や花粉症予防に効果的です。トマトソースのパスタなんかは最高ですね。これからの暑い時期は、トマトまるごと塩をかけてガブリつく。トレーニング後は更に最高です。本日はRUNで回復走8km。夏らしくテンプレート模様替えしてみました。実験≫コメントNoTitleトマト!夏の主食です。コメントの編集]NoTitleなかなかいい背景ですね。キュウリも調理によってはなかなか上手いんですが・・・。ヤツの良いところはあるのですか。思って調べてみたら人参、キャベツ、かぼちゃ、リンゴ、バナナもアスコルビナーゼを含んでいるんですね~ビタミンCと摂らない気をつけようっと。コメントの編集]>BiaTIMEさん私も主食?までも行きませんが^^;夏こそ野菜が大事だと思ってます。自転車休憩に直売のトマト食べたいですね。コメントの編集]>tencho~さんキュウリはカリウムが多いの利尿作用によって老廃物を排出します。利尿作用⇒腎臓の働きUPですね。我が家でもタコ、ワカメ、キュウリ、ゴマを甘酢しょう油とあえて食べます。加熱や酢を加えると酵素の働きを抑えることができますのでビタミンCの破壊を抑えることができるそうです。これは以前に野菜ソムリエに聞いた事があります。コメントの編集]>きよナゴさん私もラタトゥイユは時々パスタに絡めて食べます。コメントの編集]トマトトマトの丸かじり、大好きです!最初にガブッといったときに、滴り落ちる汁に夏を感じてしまいます!食べ物も、いろいろと考えないといけないのですね・・・ん~、難しい・・・といいつつ、自分は出されたものをキレイにたいらげるだけですが。コメントの編集]>hacoboさん今度、休憩中に丸かじりやりましょう!何でもバランスが大事ですね。私もキレイにたいらげます。嫌いな物はありませんから。マラソン、トレラン、トライアスロン幾つになっても熱中症。