金沢でラーメンを♪そしてときどき。スマートフォン用の表示で見る金沢でラーメンを♪そしてときどき。金沢を中心に北陸食べ歩き日記。Yahooブログから移行しました。晴耕雨読さんの「汁なし担々麺」からのwww.kanazawaramen.com神楽さんの「汁なし担々麺」をキメたいと思ってきたんですが。本日夜はレギュラー20杯、煮干しとアサリ7杯、鴨葱つけ麺7杯あります。2020年1月15日この日は「煮干しとアサリ」なるものがあるらしい。「残り1杯」だと仰る😳そりゃ、いくでしょ??😳もぉ!ご主人「してやったり」みたいな顔でニヤニヤしてるし。限定にホイホイされる女ですよ。「煮干しとアサリ(Wチャーシュー)」🍜いつものようにチャーシュー別皿になる「Wチャーシュー」でお願いしています私のほかに麺友君3人が「煮干しとアサリ」をオーダーしてたけど、それぞれ味玉だったりワンタンだったり、〆のご飯だったり。煮干と昆布のスープを小鍋で温めるときにアサリを投入して貝を開かせ、旨みを引き出した動物系不使用の淡麗スープ。神楽さんで貝は珍しいのです煮干は白口を主とし、苦み渋みの少ない上質で気品ある味わいのもの。そこにアサリの旨みが瑞々しく奥ゆかしく初々しく、しかししっかりと貝。旨みがぐっと奥深くなり。麺は今回のは「春よ恋」100%、単一品種のみをつかい「春よ恋」そのものの個性を楽しむ趣向。最近変わった通常の麺より個性あるのに、超淡麗スープともしっかりマッチしてるのはさすが。神楽とびきり美味い醤油ラーメンが食べたい。ブログ書いて用事を済ませるともうお昼...2019-05-28「冷やし煮干し担々麺」自然派らーめん神楽この日は13:00から仕事なのでお昼にらーめん食べられます。金沢を中心に富山・福井を食べ歩く、ラーメンに並々ならぬ興味を抱くOL(オールドレディ)。diaryラーメンとトッピング大好きなジジイノブのブログ勝二郎のラーメンとダイエットブログやすブロラーメン好きの終わりなき旅。)プライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!wankofruitsさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは金沢でラーメンを♪そしてときどき。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。