(合)喜多の華酒造場のお酒。今夜、仕事の帰りに近所の食品スーパーに入っている酒屋さんで買ってきました。「無濾過とは・・・お酒は酒と酒粕に分ける為に酒袋で搾るのが、最初の濾過です。雑味を取るために2回目の濾過をするのですが、香り・味まで取ってしまう場合があります。そこで、吟味して少量醸造したお酒はそのままの味を香りを味わって頂きたく最終濾過を行っておりません。出来たままの旨みと香りをお楽しみ頂ける自信作です。」(裏ラベルより)原材料名:米・米麹、アルコール度:18度、原料米:麹米・五百万石(精米歩合50%使用歩合23%)、掛米・タカネミノリ(精米歩合55%使用歩合77%)、酵母:協会9号、日本酒度:+2、酸度:1.7。一口含んだときには濃厚な味わいでしたが、後味はすっきりとした呑み易いお酒です。アルコール度が高めなので、今夜は二合でやめておきました。製作記と日記(イタリア・クレモナのVn.製作家、菊田さん)明月廬(Vn.明月さん)てんぽぷりも(Vn.ぺんぎんずさん)きりん、海を渡る。Days(Vn.MAIさん)自己紹介[管理人]ひで[自己紹介]お酒は二十歳になってから。アルペンスキーを始めたのは四半世紀以上前ですが、テレマークスキーは7年前から。ヴァイオリンは15年前から、ヴィオラを時々。ついでに将棋は「アマチュア弐段」。BeigeHeart_Chako.アクセス。