毎日のお助けレシピ/お得食材レシピゆで卵の簡単時短レシピ!経済的な作り方でガス代節約タンパク質の多く含まれているたまご。ゆで卵の基本4種の経済的な簡単時短節約レシピをご紹介します。電子レンジを使わず熱湯からゆで始め、固ゆでも半熟も加熱時間は4分間。固さは蒸らし時間で調節。毎日のお助けレシピガイドカテゴリー:サブのおかず、ゆで卵ゆで卵の時短・節約・簡単なおすすめレシピ卵は水からゆで、沸騰後4~5分で半熟に、11~12分で固ゆでになるというのが定説です。数個ならいいのですが、数が多くなると沸騰までに時間がかかり、加熱時間を規定通りにするとゆで過ぎ卵になってしまいます。個数の違いでゆで時間を変えなければいけないのは不便です。何より、卵は70~80°Cで完全に固まるので、固ゆで卵を作るのに11~12分間も沸騰状態を保つ必要はないのです。これらを踏まえゆで卵の作り方を紹介します。熱湯からゆでればゆで時間が決まる。冷蔵庫から取り出した卵をそのまま熱湯に入れると殻が割れやすいが、水にくぐらせてから入れると割れにくくなる。蓋をして蒸し煮状態にすれば湯が少なくてすむ。加熱時間を減らして蒸らし時間を取ることで、ガス代節約になる。固ゆで卵の作り方1:お湯を沸かしてゆでる蓋付き鍋に湯を2cmほど沸かし、冷蔵卵を水にくぐらせてから熱湯に入れ、蓋をして4分ゆでて火を止めて8分蒸らす。水に取って1分さます。これで、卵黄がオレンジ色の、食べごろの固ゆで卵が完成。裏ごし用ならあと2~3分長く蒸らす。火力は弱火~弱めの中火。黄身を真ん中にしたい場合は、ゆで初めの1分間、鍋を軽くゆすって卵を転がしながらゆでる。半熟卵の作り方3:お湯を沸かしゆでる鍋に2cmほど湯を沸かし、冷蔵卵を水にサッとくぐらせてから熱湯に入れる。蓋をして4分ゆでて水に取ってさます。節約バージョンは、同様に熱湯に入れ、蓋をして1分ゆでて火からおろし、そのまま6~7分おき、水に取ってさます。ゆで時間はそのままで、蒸らし時間を足したり引いたりして、好みの固さにする温泉卵の作り方5:ゆでる保温性の良い蓋付き鍋で、1000ccの湯を沸騰させて火から下ろし、200ccの水を加え、卵を入れて蓋をして15~20分おく。水を加え、卵を入れてラップをかけ、タオルで包んで20分おく。7:卵1~2個を手軽に温泉卵にする方法500ccぐらい入る蓋付き丼に卵を入れ、熱湯をまわりからいっぱいに注いで、蓋をして20~30分おく。保温してある炊飯器のごはんの上に、ラップで包んだ卵をのせて保温のまま30分~60分。落とし卵(ポーチドエッグ)の作り方8:ゆでる鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩・酢各少々を加える。卵を静かに落とし入れ、手早く、箸で卵白を卵黄に寄せながら、半熟程度にゆでる。穴じゃくしですくい、軽く水気をきって完成。塩は水の0.8%、酢は水の3%程度。節約バージョンは、卵黄が卵白で包まれた時点で火を止め、蓋をして2分待ち、穴じゃくしですくうガイドのワンポイントアドバイス4種類のゆで卵を紹介しました。ゆで卵はだれにでも作れる簡単な料理と考えがちですが、思い通りのゆで加減に仕上げるのは、そんなに簡単ではありません。勘だけでは無理があります。タイマーや時計を使い、ゆで時間にじゅうぶん気を配って、お好みの固さのおいしいゆで卵を作って下さい。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。