デリカのトータルサポート食品のことなら弊社にご相談下さい090-5295-6699時間帯により、電話に出られない場合がございます。その際は折り返しご連絡させて頂きます。最近よくニュースで耳にする「食品ロス」という言葉。「まだ食べられるのに廃棄される食品」のことを指すのですが、日本で年間どのくらいの廃棄量が出ているかご存じですか?農林水産省の発表によれば年間でなんと、643万トン。(平成28年度の推計結果)大きな数字でいまいちピンときませんが、これは「世界中で飢餓に苦しむ人々にむけた食糧援助量の約2倍に相当する数」だそうで、昨今の食品業界では大きな問題の一つとなっております。食べられるのに廃棄してしまう、廃棄するにもお金がかかってしまう...。今回はそんな「通常なら廃棄してしまう食材」を利用して商品開発をした、弊社社長のコンサルタント事例を2件、ご紹介したいと思います。まであと残すところ9か月となりました。先の「新食品表示法~豆知識・第5回~」にて掲載しましたが、業界の8割の方々が新表示に移行できていないと言われています。デリカ・惣菜業界にて30年の経験をもつプロにおまかせください!弊社では食品表示の作成代行を承っております。ご要望があればお客様のところへお伺いし、商品調査後に食品表示作成代行を致しますので、お気軽にご相談くださいませ。(PDF)詳細はこちら:食品表示作成代行つづく。含めお気軽にご連絡ください。