牛乳や乳製品のメリットについて教えて頂きました。岡島先生には、次回もご出演して頂きます。LIFEこの夏の猛暑、生乳の生産にも影響が出ています。学校給食が始まる9月にその影響はあるのでしょうか。さんをお迎えし、生乳生産の現状と対策について伺いました。暑さによる影響だけでなく、生乳が足りなくなる根本的な要因についてもお聴きしました。様子をお送りしました。沼尾一行さんに放牧地を案内して頂きました。牛たちの習性や、高原ならではの自然環境、水と草と牛の良い関係を教えて頂きました。お土産を用意しました。バニラと、いちごを4個ずつ詰め合わせたブラウンスイスのアイスクリームギフトを抽選で3名様にプレゼントいたします。ブラウンスイスアイスクリームギフト応募について」の記事をご覧下さい。乳用育成牛を約320頭放牧している牧場ですが、なんとブラウンスイスが約130頭います。藤沼文夫さんに伺いました。お土産を用意しました。次回8/19は、広大な放牧の様子をお送りします。教授で、理学博士の羽畑祐吾先生をお迎えしました。ペプチドとはどんなものなのか?アミノ酸、タンパク質との違い。先生が発見された牛乳に含まれているペプチドについてお伺いしました。教授で、理学博士の羽畑祐吾先生をお迎えし、改めてラーメン製作のエピソードをお話して頂きました。先生方が発見された生理活性ペプチドと牛乳についても教えて頂きました。羽畑先生には、次回8/5もご出演して頂きます。副センター長、自然セラピー研究室教授で医学博士の宮崎良文先生をお迎えした第三弾。森林セラピー基地構想。高齢者の方々や、ハンディキャップを持った方々のための研究例などについて教えて頂きました。先生は今年、海外で「森林浴Shinrin-yoku」という書籍を出版されました。今後、日本でも発売される予定です。副センター長、自然セラピー研究室教授で医学博士の宮崎良文先生をお迎えした第二弾。山に行かなくても効果がある自然セラピーの方法。人の五感とリラックスの関係。PCの発達などによる第二期のストレス状態などについて教えて頂きました。宮崎先生には、次回7/22もご出演して頂きます。副センター長、自然セラピー研究室教授で医学博士の宮崎良文先生をお迎えした第一弾。現在の人工環境下で覚醒しすぎている脳。人類700万年の歴史の中で作られた自然に対応する体。ストレス状態の緩和などについて教えて頂きました。宮崎先生には、次回7/15もご出演して頂きます。LIFE今回も群馬県の川場村にある川田牧場を紹介!オーナーの川田忠さんが、川場村の酪農を知ってもらうために始めた新たな取り組み。戸数は減っているが、酪農家だからこそ繋がれる酪農家同士の絆。川場の産業の一員としての誇りについてお話し下さいました。LIFE群馬県の川場村にある川田牧場に行ってきました!美しい田園風景の中、オーナーの川田忠さんと、70頭の牛達が迎えてくれました。豊かな自然に満ちあふれた川場村の魅力と、川田さんの酪農家としての想いをお聴きしました。次回7/1の放送では川田さんの新たな取り組みについて紹介します。濃厚!!贅沢ミルクらぁめん」。イタリアン」のオーナーシェフ石塚和生さんの手により、当時の学生さんたちの純粋な希望に応えると共に、全ての酪農家さんへの敬愛の想いを込めて「佑希奈のホワイトらぁ麺〜山梨からの贈り物〜」に生まれ変わります。吉祥寺」で、明日6/18から発売。そこで今回は、オーナーシェフ石塚和生さんにお話を伺いました。認証化やブランド化が進むエコフィードの最新事情。更なる普及に必要なリサイクルの環。人の「輪」と「和」の重要性について教えて頂きました。LIFE今回も、食品ロスと、その有効利用に着目。商品として店頭に並ぶまでに出てしまう食品ロス。その有効利用として環境に優しく経済的な飼料とするエコフィードについて詳しく教えて頂きました。淡路先生には、次回もご出演して頂きます。6月3日(日)、六本木ヒルズアリーナで開催の「六本木牧場」について、中央酪農会議の阿南恵美香さんからのメッセージも紹介しました。LIFE食品ロスと、その有効利用に着目。食品ロスの現状と、その原因について教えて頂きました。淡路先生には、次回もご出演して頂きます。直前に迫った、6月の牛乳月間。忍田さんからのメッセージも紹介しました。羽畑祐吾先生のゼミで、鶴味佑佳子さんをはじめ、河手伶奈さん、藏部友希さんのゼミ生3名で試行錯誤の上、作られました。・イタリアン」オーナーシェフ石塚和生さんが、さらに美味しい商品にして、今月末オープン予定の吉祥寺店で販売して頂けることになりました。教授で農学博士の西川芳昭先生をお迎えしました。種子を守ってきた種子法とはどんな内容なのか。明確にされない理由や、今後起こりうる事。農業と暮らしへの影響や、食料主権ついて教えて頂きました。教授で農学博士の西川芳昭先生をお迎えし、私たちの食物の原点ともいえる「種子」についてお伺いしました。その種が世界を救い映画にもなったエピソードなど、種にまつわるロマンチックな話を教えて頂きました。LIFE4/22(日)にリスナーの皆様と共に、千葉県いすみ市の高秀牧場に行ってきました。牧場見学、牛のブラッシング体験、搾乳体験、バター作り体験など、牧場の高橋温香さんがレクチャーしてくださいました。今回はその模様を紹介しました。登健太先生と、この春3年生に進級した、藤木千聖さん、狩野春香さん、青沼実穂さん、飛鳥芙希さん、青田拓哉さん、大石高輔さん、山本和樹さんの酪農に向かう熱い想いを紹介。命の大切さや、将来の夢について語って頂きました。LIFE今回は、畜産を学ぶ高校生に会ってきました。登健太先生と、この春3年生に進級した、藤木千聖さん、狩野春香さん、青沼実穂さん、飛鳥芙希さん、青田拓哉さん、大石高輔さん、山本和樹さんが、迎えてくれました。酪農産業に興味を持ったきっかけや、その魅力についてお聴きしました。次回は、彼らの夢などについて紹介していきます。教授、農学博士の大江靖雄先生をゲストにお迎えし「農村ツーリズム」について教えて頂きました。農家の女性の活躍の場を広げる効果や、農村から世界に向けての情報発信の可能性。高ストレス社会の都市生活者に農村や、森林などの自然が与えてくれる大きなメリットについてもお教え下さいました。4/22(日)千葉県いすみ市の高秀牧場で開催するリスナー牧場体験イベントについて、高秀牧場の高橋温香さんからのメッセージも紹介しました。教授、農学博士の大江靖雄先生をゲストにお迎えし「農村ツーリズム」について教えて頂きました。イタリアでのアグリツーリズモの成功例。日本の美しい農村の可能性。先生が注目している「酪農教育ファーム」についてもお話し頂きました。大江先生には、次回もご出演して頂きます。LIFE今回も、俳優の宇梶剛士さんをゲストにお迎えしました。表彰されるほど牛乳を飲まれ、牧場もお好きな宇梶さんに、その魅力を伺いました。過酷な仕事や、過去の経験の中から学んだ事、感じる事。その経験をいかす方法などについても語って頂きました。LIFE今回は、俳優の宇梶剛士さんをゲストにお迎えしました。毎日牛乳を一升以上飲まれていた幼少の頃や、プロ野球の選手を夢見た若い頃のエピソード。役者を目指すきっかけや、役者人生を通して感じる事をお聞きしました。PACKが3/28から東京芸術劇場シアターウエストで行う舞台「木漏れ日、わらとーんどぅ」の内容もついてもお聞きしました。宇梶剛士さんには、次回もご出演頂きます。主席研究員の藻谷浩介さんをゲストにお迎えしました。里山資本主義という考え方や、お金とマネーの概念、理想的な価格についてお聞きしました。主席研究員の藻谷浩介さんをゲストにお迎えしました。食品について「自分のまちで採れたものを買った方が良い」という考え方についてお聞きしました。藻谷さんには、来週もご出演して頂きます。LIFE神奈川県伊勢原市の石井牧場レポート第2弾。伊勢原の「地ミルク」を作ったプロジェクトについて、石井敏貴さんのほか、プロジェクトリーダー荒井牧場の荒井新吾さんにも参加して頂き、お話を伺いました。生産者・県や市の方々・市民の夢を叶えたエピソードを紹介。石井牧場に行ってきました。石井敏貴さんの40頭の牛たちに対する愛情。牛たちが快適に暮らせるために自作したアイディアあふれるアイテムを紹介。プレゼントもあります。石井さんが、地元伊勢原の仲間たちと作られている伊勢原産の地ミルク。次回はこの伊勢原産牛乳プロジェクトについてのエピソードを紹介します。LIFEポレポレ東中野で公開中の映画「おだやかな革命」の監督、渡辺智史さんをゲストにお迎えしました。3.11の原発事故を一つのきっかけにして、これまでの成長・拡大を求める経済のあり方とは違う、それぞれの地域での「幸せな経済」が全国で生まれつつあります。この映画『おだやかな革命』は、大きなシステムに依存せず、自らの暮らしを支えるエネルギーを自治しながら、本当の豊かさを取り戻していく地域の姿を見つめた物語。取材でのエピソードや監督の想いを伺いました。監督から招待券プレゼントも頂きました。学長の中村丁次先生をお迎えした第3弾。食物は健康を保証するのか?食品の偏りと雑食の必要性。一つでも欠けると病気や死に至るといわれる、およそ40の栄養素。完全栄養食に近い牛乳の効能について教えて頂きました。学長の中村丁次先生をお迎えした第2弾。様々な食品から何を選ぶべきか?健康食品や、サプリメントは?牛乳は?などについて解説して下さいました。肥満などの過剰栄養と、若い女性のダイエットや、お年寄りのやせ過ぎなどの低栄養の問題についても教えて頂きました。中村先生には、次回もご出演して頂き、さらに詳しいお話を伺います。学長の中村丁次先生をお迎えしました。私たち人間が雑食だから生き残る事が出来た歴史。雑食ゆえに摂取しなくてはならない様々な栄養素。日本人が悩まされてきた欠乏症などについて教えて頂きました。中村先生には、次回もご出演して頂き、さらに詳しいお話を伺います。LIFE今回もチーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルで、フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ・タストフロマージュでもある、かじたいずみチーズ教室の梶田泉先生をお迎えしました。チーズの意外な栄養効果をおしえていただきました。先生が書かれた書籍「楽ウマ!チーズレシピ」から、いくつかのレシピをスタジオで試食もさせて頂きました。LIFE2018年1回目は、チーズに注目!チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルで、フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ・タストフロマージュでもある、かじたいずみチーズ教室の梶田泉先生をお迎えしました。今回は、チーズの種類や、その背景と歴史について教えて頂きました。梶田先生には、次回もご出演して頂きます。LIFE12/24にサプライズで牛乳を100名様にクリスマスプレゼントしてきました!場所は、JR秋葉原駅総武線ホームのミルクショップ「酪」。今回は、その模様を紹介。Thingsの沼田さやこさんからのメッセージも紹介しました。LIFE先週に続き、JR総武線秋葉原駅のホームに70年近く続いているミルクスタンドを紹介。稲村嘉一さん、ベテラン販売員の永沢光子さん、商品管理の松本かずのりさんにお話しを伺いました。利用されているお客様にも感想などをインタビュー。LIFEJR総武線秋葉原駅のホームに70年近く続いているミルクスタンドがあると知り、秋葉原に行ってきました。扱っていない自動販売機。社長の大澤一彦さんに、その歴史や背景、また、秋葉原の変遷について伺いました。次回、12/24はお店の様子や、スタッフの方々、お客様の声をお届けします。LIFE今回は、1日も休みがない酪農家さんをサポートする酪農ヘルパーというお仕事に注目。酪農発祥の地、千葉県に行ってきました。酪農家であり、袖ヶ浦酪農ヘルパー利用組合の組合長、金子進さんに、歴史や背景をお伺いしました。現在酪農ヘルパーとして活躍中の青田なつみさん、高橋あゆみさん、山田ことえさんに仕事の内容や職業としての魅力をお聞きしました。健康の源の一つ「便」のチェック方法や、増え続けている大腸がん対策。長寿菌や、低タンパク食でも筋肉を作るパプアニューギニア人にも着目。先生方が発見した、日本人特有の海苔を分解する「プレビウス」についても教えて頂きました。第二の脳といわれる腸。こどもの脳の発達、快眠、ストレス、アレルギーなど様々なことに関与している腸内細菌。健康的な腸内環境をつくる方法について教えて頂きました。辨野先生には、次回もご出演頂きます。大腸内に住んでいる腸内細菌は、600兆〜1000兆。種類は1000種類以上。全身には2.5kgの菌がいて、なんと1.5kgが腸内細菌。健康だけでなく体質にも影響を与えています。そんな腸内細菌や、腸内ビフィズス菌を活性化させるヨーグルトについて教えて頂きました。辨野先生には次回もお話を伺います。レポート!放牧されている牛の一日の過ごし方や、季節で変わる牧草の種類について上野裕さんに伺いました。来月オープン予定のチーズ工房にも注目、放牧牛のミルクで作るチーズについてチーズ担当の西山厚志さんにもインタビューさせて頂きました。レポート!秋晴れのもと、都心からおよそ90分のドライブ。圏央道の稲敷東インターからわずか5分。利根川のすぐ近くを流れる新利根川沿いの放牧地に、この日は36頭の牛たちがいました。茨城県でも珍しい放牧酪農に取り組んでいる上野裕さんに、放牧による様々なメリットを伺いました。