働く女の平日22:00の家つまみ《19皿目》本格ガイヤーンTAGS:レシピ「365日、毎日飲みたい!」(というか、飲んでる)エディターK。前日夜の仕込みテクニックを駆使して、平日22:00を過ぎて帰宅してもぱぱっと準備できる簡単つまみを探求中。:Precious編集部SHARE:ゆでもやしの他、刻みキャベツやリーフレタスなども好相性です!ここ最近、毎週末の雨でなんだかパワーチャージ不足を感じているエディターK。いえ今週も頑張らねば!ということで、大好きなガイヤーンでモチベーションアップを図ります。ガイヤーンとは、タイ料理で言う〝焼き鳥〟。本来は炭火でじっくり焼き上げる料理ですが、あらかじめタレにつけ込むことでうまみがぐっと増し、フライパンでも充分すぎるくらいおいしくできます!材料は諸説ありますが、私的ベストは...鶏もも肉をすりおろしにんにく、ナンプラー大さじ3、砂糖入りのアーモンドミルク大さじ4、一味唐辛子とカレー粉を小さじ1ずつ、胡椒少々でつけ込むレシピ。ミルクはココナッツミルクを利用するのが一般的ですが、市販のものは量が多すぎて使い切れないことが多いので...最近はもっぱら「アーモンド効果」というパック飲料で代用。(美容に良いドリンクらしいので、あまったぶんは翌朝飲んでいます^^)そして鶏肉は皮は落とさずにおくこと!がこだわりです。前日夜に仕込んでおけば、帰宅後は皮目を下にジューッと焼き付けるように火を通すだけで、外はかりっと&中はしっとりジューシーなガイヤーンの完成。ナンプラーは塩味が強いので、たっぷりのゆでもやしと共にいただきます。新しい時代のラグジュアリー・ファッションマガジン『Precious』の編集部アカウントです。雑誌制作の過程で見つけた美しいもの、楽しいことをご紹介します。外国人の集まるパーティーや、交流会に出かけましょう。予想以上の成果が期待できる1日になりそうです。自分らしさを大切にしたい日。伝統的な事柄に縁づく日。人間関係のゴタゴタに巻き込まれそうな気配。KEYWORDSレシピLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。「雑誌Precious」に関する記事一覧ページです。プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。