タピオカの謎とその秘密。タピオカの謎とその秘密。タピオカミルクティーの歴史と発展タピオカの謎とその秘密。2018.台湾発祥のタピオカミルクティーは日本でもブームとなり、都会を歩いていて、タピオカドリンクを片手に歩く若者を見ない日はないほど。そんなタピオカはいったいどこから生まれ発展していったのか。今回はタピオカの秘密をわかりやすく解説していきます。日本のタピオカドリンクの歴史タピオカミルクティーの歴史1983年に台中にある春水堂のオーナー劉漢介さんが中国茶をより西洋風に現代的な飲み物にできないかと開発を始めたのが、タピオカミルクティーの始まり。オーナーがふと立ち寄ったカフェで、アイスコーヒーをシェイカーで混ぜて作っていた事から発想を得たそうです。サトウキビと氷と紅茶をシェイクすると、香り高い甘いミルクティーができることがわかり、そこに台湾では昔から食べられていたタピオカを入れて発売すると、瞬く間に大人気になり、1987年春水堂が正式にタピオカミルクティーを販売をはじめました。発売から台湾国内では、タピオカミルクティーの人気に火がつき、全国にいろんなお店が登場しはじめます。発祥からわずか10年で台湾の国民的な飲みものとなり、全世界へ広がることになりました。ここからは、日本に出店した主なタピオカミルクティー店を紹介します。台湾で人気となっていたタピオカミルクティーは、2000年頃には日本のコンビニでも発売されるようになりました。2003年パールレディー日本一号店が新宿オープン(日本の企業ですが、創業者は台湾の方)http://www.pearllady.jp/sp/日本に自社工場をもつパールレディー。タピオカの中にチョコが入ったチョコタピなど、バラエティー豊かなメニューが特徴。価格も安く、気軽に新たな味にチャレンジできます。パールミルクティー290円2012年BullPulu亀有に日本一号店をオープンhttp://www.bullpulu.comメニューが豊富で、メニューの一部にはお子様にも優しいミルクパウダーを使った商品もあります。UrthCafeが日本第一号店を代官山にオープンhttp://www.urthcaffe-japan.com/sp/全てオーガニック食品で、もちもちのボバ(タピオカ)は香り高い紅茶と合わさって絶品。オーガニックボバ680円/シャーベット状720円2013年7月27日タピオカミルクティー発祥のお店春水堂が日本第一号店を代官山にオープンhttps://www.chunshuitang.jp小さめのタピオカと香り高いお茶の香りが小さな氷と合わさり相性抜群。タピオカ元祖の美味しさ。タピオカミルクティー500円2013年は春水堂の出店をはじめ、現在の日本のタピオカブームのはじまりとなった年です。MONSTARが日本第1号店を原宿にオープンhttp://ice-monster.co.jpマンゴーかき氷1550円2015年9月27日ゴンチャが日本第1号店を原宿にオープンhttps://www.gongcha.co.jp阿里山烏龍茶の香りが存分に楽しめるタピオカミルクティーは大ファンも多いはず。阿里山ウーロンミルクティー+タピオカMサイズ540円2015年10月3日に彩茶房日本第1号店が原宿にオープンhttp://saisabo.comミルクティー以外にもフードやデザートメニューが豊富な台湾カフェ。渋谷に日本第一号店をオープン台湾ではおなじみのドリンクスタンド。ミルクが濃厚で美味しい。日本第一号店を表参道にオープンhttp://www.the-alley.jpオシャレという言葉がとっても似合うジアレイ。タピオカミルクティーもさっぱり目でとても飲みやすい。ロイヤルNo.9ミルクティーMサイズ500円/Lサイズ600円2017年11月29日ChaTimeが日本第1号店を銀座にオープンhttps://chatime.jpフルーツティーや定番のミルクティーをはじめタピオカのQQ感を大切にしているChaTime。徐々に日本国内で人気が出始めていたタピオカミルクティー屋さんが2017年に一気に日本上陸!大きな企業から、個人経営の小さなドリンクスタンドまで、ものすごい数のタピオカミルクティー屋さんが日本でオープンしています。日本第一号店を浅草にオープン生のフルーツが入ったフルーツタピオカドリンクは、ミルクティーとはまた違い、健康でおいしい、見た目も綺麗なおすすめドリンク。タピオカ紅茶450円/一芳フルーツティー600円2018年8月24日台湾甜商店が新宿に日本第2号店をオープン(一号店は2017年に大阪に)http://taiwan-tian.com台湾デザート専門店、タピオカミルクティーだけではなく豆花や芋園など、台湾スイーツを堪能できるお店。台湾満足スムージー645円2018年9月15日パールレディの姉妹店茶Barが1号店がオープンhttp://www.pearllady.jp/chabar/良心的な価格で茶葉にこだわった商品がたくさんある茶Bar。台湾発祥のタピオカミルクティー。現在もブーム真っ只中。新しいお店が日本のあちこちで出店されており、お茶の香りが高いお店や、見た目がオシャレでかわいいお店、岩塩クリームチーズを使ったお店などなど。タピオカミルクティーだけではなく、フルーツティーもまた徐々に注目を集めています。35年の歴史の中で急速に人気者になったタピオカドリンクたちは今後どのようの発展していくのでしょうか。遊びや、デート、観光ついでに、ぜひいろんなお店でそれぞれのタピオカドリンクを楽しんでみてください。台湾人を両親にもち、日本生まれ日本育ち。中華学校で学び、卒業し社会人になると、台湾の文化にふれる機会がなく、中国語もすっかり忘れてしまいました。そんな僕がはじめて1人で台湾旅行に行くことを決心!一人旅を通して台湾で出会った人々や食に魅了され、沢山の人に台湾の素晴らしさを広めるため台湾に関する記事を書く。Imai油飯(台湾風のおこわ)の上に半熟目玉焼きをのせ、黄身を崩してとろ〜り。朝早くからお昼過ぎまで営業しているこのお店は、台湾旅行での朝ごはんやランチにおすすめです。Imaiとある日の午後、台北MRT中山駅近くの「日日裝茶」というドリンクスタンドを通った時に「芝士草莓春茶(ミルクフォームイチゴ青茶)」という飲み物が目に止まりました。芝士とはチーズのことなので、チーズホイップイチゴ烏龍茶と訳す方がわかりやすいかもしれません。どんな味か気になり勢いで注文したこのドリンク、食レポを台湾現地からお届けします。Imai台湾では、朝ごはんを外食にしたりテイクアウトして職場や学校で食べる方がたくさん。街には朝食ブランチ店が点在していて、老若男女問わず賑わっています。今回は、台北の学生街・公館で人気のホットサンドのお店「倆倆號(リャンリャンハオ)」へと足を運んでみました。ボリューミーなホットサンドで、朝から力が湧いてきそうです。Imaiとある日の夜、台湾人の友人たちと台北の学生街・公館に行ったときに「台湾でラーメンを食べたことがある?」と聞かれました。実は筆者はラーメンは日本の方がおいしいだろうなと思っていたため、台湾ではほとんど食べたことがなかったのです。Imai台北のランドマークとも言える「台北101」は、台北の定番観光スポットの一つ。展望フロアからの景色に加え、ショッピングやグルメも楽しめます。TEA)」がおすすめ。ノンカフェインなので夜でも飲みやすいですよ。Imaiたっぷりのあったか小豆スープに、ゴマソースとろ〜りのもちもちゴマ団子が3つ。台北の学生街・公館にある老舗スイーツ店「台一牛奶大王(タイイーニウナイダーワン)」の冬の人気メニューです。Imai台北から1時間ちょっとでアクセスできる宜蘭県の羅東夜市は、台湾人観光客も多く訪れる人気の夜市です。夜市での食べ歩きの締めにスイーツをいただきたい時は、地元民に人気の「羅東紅豆湯圓(ルオドンホンドウタンユェン)」がおすすめ。白玉団子がたっぷり入ったあったか小豆スープが、たったの35元(約130円)で味わえちゃうんですよ。Imai台湾の宜蘭県には魅力的な観光スポットやグルメ店が点在しています。古い街並みがレトロ感たっぷりな頭城老街(トウチェンラオジエ)は、礁溪駅から鉄道で二駅と、宜蘭観光の合間にちょっと寄ってみるのにぴったりのスポットです。ランチの場所に困ったら、昭和レトロを思わせる内装が人気の「老街懷舊食堂(ラオジエファイジウシータン)」がおすすめです。Imai台湾の宜蘭県には魅力的な観光スポットやグルメ店が点在しています。礁溪駅から二駅でアクセスできる頭城も、レトロ感たっぷりで人気のスポットです。このお店、なんと軽トラックの上でネギ餅を揚げているんですよ。台湾へ旅行する大きな楽しみと言えば、食べ歩きではないでしょうか。台湾を訪れたら、ぜひ食べ歩きたい料理やスイーツを31選ご紹介。一人旅でも気楽に訪れることができるお店も登場します。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。