2019年3月24日ワインが持つ哲学から思想まで、小誌編集長が語る!第51回はカリフォルニアでエレガントなピノ・ノワールをつくる、ラ・クレマの巻。アメリカのワインが人気上昇中と聞きました。いつもの「ワインショップ・エノテカ広尾本店」を取材しよう。岩田さんじゃないですか。エノテカ商品部の岡本真美さん、こんにちは。アメリカのワインが人気だそうで、ちょっと取材しに。おや、みなさん、お揃いで。ほほう、オーパス・ワン、なかなかの値段ですね。前世紀のことですが、ニューヨークのイタリア料理店で頼んだときは1本130ドルぐらいでしたよ。ほかのまあまあのワインが1本30、40ドル前後だったから当時でも高額でしたが、オーダーしたらウェイターの態度がガラッと変わって、下へも置かぬもてなしだったなあ。あ、遠い目をして自慢している。評価の定まったワインはともかく、岡本さんがいま注目しているアメリカのワインを教えてください。1979年にカリフォルニアのソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに誕生したワイナリーです。ソノマのテロワールはカリフォルニアの「ヴォーヌ・ロマネ」ともいわれるんです。テイスティングしてみませんか。(ひと口すすって)おお、なかなかのミネラル感ですね。最後に残る塩っぽさがゆたかなミネラリティの証拠です。みずみずしい果実味もあって、カリフォルニアのピノ・ノワールにありがちなパワーでがんがん押していくタイプではないのがいいとおもいます。モントレーの畑は北と南に山脈があって、西側から海風が内陸に向かって吹き込むので、つねに冷涼さが保たれるマイクロクライメイト(微小気候)なんです。ブラックベリーなど果実味を感じさせるいっぽうで、苦味やミネラルが同居するユニークな味わいですよね。「プレ・サレ」なんかがほしくなりますね。