牛平切り肉は細かく切り、塩、コショウをしてから小麦粉を薄くまぶす。トマトは角切りにする。しめじは、ほぐしておく。ココットダッチオーブンに(1)と(A)を入れ、蓋をしてグリルに入れる。「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを12分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。器にごはんを盛り、(3)をかけブロッコリーを添える。季節のおすすめレシピを、食材ごとに分けてご紹介します。