平城京から生まれたラーメン彩華ラーメンは、白菜を多く載せるスタイルのラーメンとしては「天理スタミナラーメン」や「どうとんぼり神座」にも影響を与えたと言われる、奈良を代表するラーメンチェーンである。その本店は、奈良県の天理市にある。彩華ラーメンの1号店は、1968年、奈良県の天理市内にて屋台として創業された。ラーメンに白菜を乗せるスタイルはこの屋台にて発祥し、今に受け継がれている。「本店」は彩華ラーメンの集大成として、2007年にオープンした店舗だ。付近にあった「天理店」と「天理西店」統合させて新規オープンさせた店舗だけに新しく、そして広々とした余裕のある作りがなされている。ラーメンのレストランといった趣だ。入り口にはこのような、彩華ラーメンの味のルーツを説明する物も掲げられている。本店のグランドメニュー。「本店」と書かれている。ベーシックな「彩華ラーメン」は、税込み699円とリーズナブル(2015年現在)だ。運ばれてきた「彩華ラーメン」!これでもか、というほどの白菜に食欲が刺激される。クリアな醤油スープが特徴だ。麺は中麺のちぢれ麺である。白菜と一緒に食べることで、まさに天理ラーメンそのものといった味わいになる。素朴で、ちょっとB級を感じさせる味わい。派手さはないけど、天理のソウルフードとして根付いている彩華ラーメン。今度は二玉入りのを食べてみたい。PMBUBBLE-B様お世話になります。私、日本テレビで「世界番付」という番組を制作しております。