本日も中華日和ミシュラン星獲得のヌーベルシノワから、街場のディープな中華料理店まで。中国料理店を徹底的に食べ歩き&詳細にレビューします。『みにの夢色探索』(http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku)から中華料理の記事をピックアップ。50音順索引でお店の情報が参照できます。31ランキングランキングに参加しています。ご協力いただければ幸いです。雰囲気ともにカジュアルで、客席はテーブル席でレイアウト。入口を入ってすぐ右手に券売機があるので、まず食券を買い求め、店員さんに渡し、空いている席に着座しました。メニューにはセットものもありましたが、軽くビール(瓶ビール@500)も飲みたいので豚足(鹵猪蹄)@280一品料理をチョイス。塩揚げピーナッツはサービスとのこと。豚足には使い捨て透明のビニール手袋が付きます。スリムな豚足ですが、中華スパイスも控えめで食べやすいものでした。蒸しスープ(炖罐)も気にはなったのですが、当店ビギナーの私は牛バラ米線(牛腩米線)から。牛バラはひと口サイズの肉がころころ入り、私がイメージしていたものよりぐっと軽食っぽく、また、センセーショナルだったのがミックスベジタブルの存在でした。経験値の低い自分にはわかり得ないものですがこれが大陸のファストフード仕様というものなのかしら。あっさり味なので卓上に置いてある沙県ラージャンを投入。辛味と塩気の味変効果でつるんとした喉越しの米線を楽しめました。@480追加注文の十年紹興酒@1,080のつまみに選んだのは、中華街店限定という揚げ豆腐の肉詰(金包銀)。それなりにボリュームを感じられます。タレをからめていますが、淡い味付けのため、ここではサイドに添えられたニンニク入りの黒酢たれが活躍。世界最多の店舗数を展開する中国のファストフードチェーン店。横浜中華街(2019.02.25)。