http://www.allergy-food.jp/いつもご利用頂きまして有り難うございます。食の安全・アレルゲンフリー食品の開発に取り組んで38年になる辻安全食品です。的な紹介をされる事が多いです。カカオのたんぱく質は難消化性の性質があり、たんぱく質自体が食物繊維的な効果があるという研究結果がありました。昨年より、チョコレートに乳酸菌を加えて、チョコレートの健康性を高めた「乳酸菌ショコラ」が人気のようです。当社も健康性を高めたチョコレートが作れないか、という発想で辻安全食品オリジナル「乳酸菌チョコ」を作ってみました。http://www.allergy-food.jp/?pid=123112615乳酸菌だけでは面白くないので様々な健康成分を配合してみました。チョコレートは乳成分0の「元祖板チョコ」がベースです。有機食物繊維(有機ブルーアガベイヌリン)と乳酸菌のエネルギーとなるケストース(お腹の中で良い菌に選択的にエネルギーとされる糖質です)を加えました。味・食感を面白くするために香ばしい「キヌアパフ」を加えましたチョコの形は20gのバータイプ。乳酸菌は20gあたり約20mg、食物繊維は約2.5g含んでいます。食物繊維の推奨摂取量が成人で1日あたり20g前後と言われています。それに対して日本人の平均摂取量が約15g前後。本品2本分で不足分を補給できるかもしれません。良い材料を詰め込んだため、価格が少し割高になりました。身体に優しいチョコレートとして、少しずつ食べて頂けると嬉しいです。※パッケージは簡易版となっています。綺麗なパッケージを制作中です...・。