it東急池上線の千鳥町。蒲田と五反田を繋ぐこの沿線は、都心へのアクセスは抜群ですが、街全体にどこか懐かしさが漂うエリア。そんな千鳥町の駅から徒歩1分。マンションのような建物の二階にひっそりと店を構えているのが大人の隠れ家「ザ・リビング」です。ザ・リビングができるまで隠れ家のようにひっそりと7年前にザ・リビングを開店したオーナーの峯岸暁さんの本業は、音響関係の会社の経営。このお店は当初峯岸さんの会社の会議室として使っていた場所だったと言います。会社の会議室がなぜカフェになったのか?それは峯岸さんのふとした一言が発端になっていました。仕事の休憩時や友人との待ち合わせなどのちょっとした時に気軽に入ることができるようなカフェがなかったのだと言います。ないなら自分で作ってしまおうという発想でスタートしたザ・リビング。「やるなら楽しく、他の店にないものを提供したい!」峯岸さんの食へのこだわりがオーナーとしての情熱に火をつけました。昔から旅好きで食通だったという峯岸さんは、旅をすると必ず現地でしか食べることのできない異国の味に触れてきたと言います。それらの経験から、ナポリコーヒーやエッグベネディクト、季節のフルーツのパフェなど人気メニューを次々と考案。SNSを中心とした口コミ効果で人気は瞬く間に広がり、全国各地から「ザ・リビングのあのメニューを食べたい!」とお客さんが集まるようになったと言います。採算は度外視オーナーの峯岸さん「楽しいのが一番。」お店のモットーについて質問した時の峯岸さんの返答です。確かにザ・リビングのメニューは眺めているだけで楽しく、自分が注文したものだけでなく、お隣のテーブルで提供されるものまでカメラにおさめたくなるものばかり。メニューを眺めていると、どれも「これで元は取れるの?」というような価格設定なので驚かされます。オーナー峯岸さんの趣味が高じてできたお店という事もあり、なんと採算は度外視。原価でメニューを出しているのだと言います。儲からないのになぜ?とありきたりな質問をしてみたところ、そこには峯岸さんが学生時代を過ごした関西での経験がありました。大学時代に過ごした関西では、学業の傍ら、暇があれば食べ歩きをしていたという峯岸さん。毎日評判の高いお店を訪れているうちに、名店と言われるお店は、どこも美味しさだけでなく良心的な価格設定であること、そして店主もお客さんも一緒に楽しんでいる雰囲気があることに気が付いたと言います。抜群に美味しいけれど気取らず良心的。何より楽しいというのが、峯岸さんが目指すお店の形なのです。「いちご畑のまかない」についてその日の朝に収穫したイチゴは、つやつや!今回取材させていただいた「いちご畑のまかない」もそんな精神から生まれたメニューなのだとか。「いちご畑のまかない」は、ザ・リビングで使うイチゴの仕入れ元である武笠農園さんで、園主の方が実際にランチタイムに召し上がっている特大イチゴサンドを再現したものです。このイチゴサンド、なんと通常のイチゴサンドとは真逆の発想で、イチゴでパンを挟むというダイナミックなメニューなのです。ある日そのサンドイッチを目にした峯岸さんが「これ、うちのメニューで出したら面白いかも」と思いつき、試作としてお客様に出してみたところ大ウケ。新作メニューとして提供を始めたのだと言います。イチゴ農園と直接取引のあるザ・リビングだからこそ実現した夢のようなメニューです。イチゴは大きければ大きいほど美味しい。イチゴ好きやイチゴの生産者は口を揃えてそう言います。イチゴは先端部分が一番美味しいと言われています。イチゴの先端部分は糖度が高いため、凝縮した甘みを感じることができるからです。大振りのイチゴは、その先端部分の幅が広いのが特徴。イチゴの凝縮した甘さをより多く感じることができるのです。「いちご畑のまかない」は美味しさが極まる大粒イチゴをふんだんに使った贅沢なメニューなのです。「いちご畑のまかない」実食レポクリームもたっぷり!期待が高まります超大粒のイチゴでしか作る事のできない「いちご畑のまかない」を早速実食。イチゴサンドなのにナイフとフォークを使っていただくとは、なんとも不思議な感覚です。その日の朝峯岸さん自らが収穫したというイチゴは、鮮やかな赤色。表面はつやっつやです。縦半分にカットされ、中に食パンと生クリーム、そしてチョコレートソースやキャラメルソースが少し。イチゴの味を引き立てるように、甘さは控えめです。なんといってもイチゴのみずみずしさが際立ち、後味もとても爽やか。プレートにはイチゴアイスやチョコレートなどが盛り付けられたミニパフェもついてきました。これ、なんとパフェではなくイチゴサンドのトッピングだったのです。特大のイチゴサンドを食べ進めているうちに、味の変化が欲しくなるかもしれない。そんな方のために、お好みでトッピングを楽しむことができるように、との気づかいでした。確かに、ボリューム満点のイチゴサンドは、それだけでも十分美味しいのですが、トッピングによって楽しさのバリエーションが広がりました。私が取材に訪れた日は、「いちご畑のまかない」終了間際。イチゴのサイズが少し小さめだったという事で、なんとイチゴサンドの上に普通サイズのイチゴをトッピングしていただきました。イチゴ好きには大満足のイチゴづくしの有難いランチになりました。今回取材した「いちご畑のまかない」は、今年はすでに終了してしまいましたが、大人気メニューの「座ったままイチゴ狩り」などメガ盛りイチゴパフェ各種はイチゴの季節が終わるまで販売予定とのこと。その年のイチゴの生産状況によりますが、例年だいたいゴールデンウィーク頃までだそうです。店内の座席数は限られているため、予約して行くのが確実です。メニューによっても予約が必要なものがありますので、詳細についてはザ・リビングのFacebookページをご確認下さい。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。今回は、青森市でいちご栽培をされている、梅山(うめやま)さんにお話を伺いました。クリスマスにはケーキを食べるというイメージがあると思うのですが、...2017/7/30つい飲み過ぎてしまうアナタへ〜いちごとアルコールのお話〜暑い時期にキーンと冷えたビール。九州地方でいちごの生産地といえば、福岡や熊本がよく知られた存在ですが、両県に接している大分県でもいち...2017/5/6いちご好きなら一度は行ってみたい!道の駅〜いちごの里よしみドライブに行ったときにちょっと立ち寄りたいのが道の駅ですよね。わしは学長のドロンじゃ。KOBO」~岐阜いちごスイーツ巡りいちごの大きさってどうやって選んでいるの?2L、3Lって何センチ?いちごの実はどこの部分が美味しい?実はこんなにも種類があった!野いちごの仲間たち。ITを活用したいちご栽培技術!ここがすごいぞBEST5最近チェックした記事まだありませんQRコードこのQRコードで当サイトTOPページが見れますイチゴロウのイチオシ2020-1-1風邪予防に効果的。東京ソラマチ®で現在開催中の「いちごフェア」では、タルトやソフトクリーム、大福などのいちご...2020-2-7イチゴの新しい楽しみ方を知る!ヨコハマストロベリーフェスティバル2020今年で8回目となる「ヨコハマストロベリーフェスティバル2020」。さまざまなイチゴスイーツや雑貨を...2019-10-8【厳選7選】アマゾンで買える!絶品いちごスイーツランキングいちごのスイーツは見た目も可愛く、気分を盛り上げてくれる魔法の食べ物です。