和歌山市のうに、クエ鍋、活車えび、海鮮焼きがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。島駅からのアクセスが便利です。北海道から直送の生雲丹やいくら。その他、御注文いただきやすいお値段の雲丹料理、いくら料理も多数御用意しております。冬季限定でご提供する「クエ鍋」もまた、てっちりと並び好評いただいている一品。当店では、最も美味しいとされる18~40kgサイズのクエを厳選して仕入れ、贅沢にも分厚く切り分けてお持ちします。濃厚な脂の旨み、とろけるような舌ざわり、奥行きを感じさせる淡白な味わいは、まさに「幻の魚」と呼ばれるにふさわしい逸品。数秒しゃぶしゃぶとして花がひらいた鱧は骨を感じることなく大変おいしいですポン酢は和歌山湯浅の手絞りダイダイ果汁を使い自家製で作っていますので爽やかでおいしいです。足赤海老のペペロンチーノ雑賀崎漁港直送の足赤海老を贅沢に使ったペペロンチーノです。生食できる新鮮な海老をアーリオオーリオで仕上げます!※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。店主自ら漁港に出向き、毎日新鮮な魚を仕入れております。その日ごとに違う食材をお楽しみいただくため、当店では決まったコース料理は用意しておりません。旬の食材を贅沢に生かした贅沢な7品をご堪能ください。銀杏でお楽しみ頂けます。鮮度抜群!その日とれた魚を使用その日地元でとれた鮮魚をお楽しみいただけます。ママの息子が漁船「勇栄丸」の船長とあって、新鮮な和歌山の魚介類が常に入荷しております。鮮度抜群のお魚をすぐにさばき、-60°Cで保存することによりとれたての美味しさをご提供いたします。クラブソース』など、コース料理だけでなく一品料理もお好きな料理をお好みに合せてお選びいただけるよう多数取り揃えております。50年以上続くかに専門店ならではの味を、どうぞご賞味ください。しまもと」は日本の旬の物や四季観を感じて食べていただきます。JR和歌山駅から徒歩10分程。大通りから少し入った所に佇み、季節ごとに内容がかわる会席料理中心の日本料理店です。野菜は旬の物を使い魚は地の物を中心に厳選素材を使用しており、繊細で目にも鮮やかな料理を楽しむことができます。勝浦港直送生マグロ!深い甘みと上品な旨みが特徴の南紀勝浦港直送の生マグロ丼(写真)は格別の美味しさ。店名にもあるように、勝浦からの直送です。朝採りの新鮮な野菜、魚介類をpregoオリジナルメニューでお楽しみいただけます。豊富なアラカルトメニューでいろいろな料理をご用意いたします!!!画像は加太の鯛。白焼きでも美味しいうなぎ和歌山で、高品質の白焼きを食べれるお店はなかなかございません。白焼きでもうなぎ本来のお味をお楽しみ頂けます。季節を味わえる魚介類を盛り合わせで毎朝全国から仕入れる魚介類は、どれも厳しい目利きによって選び抜かれたもの。素材に自信を持ってご提供しております。ご注文いただいてから調理するため、抜群の鮮度。中でもお造りの「5種盛り合わせ」が特におすすめ。刺身だけでなく、天ぷらやあぶり、焼物など...様々なお料理でお魚をお楽しみいただけます。旨味凝縮!灰干しさんま・さば紀州備長炭の特長である吸水性と消臭性。新鮮な魚を炭でサンドウイッチにして干物を作っていきます。余分な水分だけが抜け、魚の持つ旨味が凝縮。水揚げ直後の鮮魚のようなふわふわとした身とジューシーさ。脂のノリも良くとっても美味しいのでぜひ一度お召し上がりください。一年中、国産活とらふぐが味わえる!ふぐ専門問屋と取引する事で、季節を問わずおいしい国産とらふぐをご提供する事ができます。「夏場のふぐはおいしいの?」とのご質問をよく頂きますが、白子が入っておらず栄養が身に全ていきわたっている為、美味しく召し上がって頂く事ができます。魚好きの気になるワード西京焼き京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。