「クイッティアウロート」の記事がまだ終わっていないのだけれども...。タイは今日(11月18日)がローイカトン。去年はバンセーンの海岸に言ったので、今年は大学構内のローイカトンゾーンへ行ってきた。海辺でコムローイ流すのもいいけど、大学構内もなかなかの盛り上がりっぷり。人も多いしいろんなお店があって...。「タイの祭り」って感じ。「カノムジャーク」は僕が住んでるチョンブリー県と、サムットプラガーン県の名物のひとつ。両県にたくさん生えているニッパヤシ(椰子の木の一種。タイ語でトンジャーク)の葉っぱで包んで焼いたお菓子のことだ。...個人的には、カノムジャークっていつも大量に市場かなんかで売っていて、しかもあんまお客さんはいないので「いつでも大量処分市!」と言うイメージ。このお店はお祭りの屋台。目の前で作っていて飛ぶように売れていので、ここのはイケるはず!!と思い買ってみた。ボールに入っているのは、ちょっとドス黒い物体。聞いてみると、餅米と、マプラオ(ココナッツ)の果肉とミルク、椰子砂糖を混ぜて作るらしい。色がドス黒いのは、使っている餅米がカオニャオダム(黒餅米)だから。買った後、さっそく中を開けてみた。うーん、これ以上ないってくらい素朴で地味な見た目。20バーツで5本もくれたから、そんなに食べられるかいな?と思ったけど中に入っているのはわずか。これが適量なのだろう。食べてみると、ニッパヤシの葉の焦げた芳ばしい香り。ココナツと餅米はちょっと発酵したバナナを思い出す風味。暖かくて美味しかった。トンガのウム料理を思い出すな〜。トンガ人が喜んで喰いそう...と思ったけど、彼らは餅米が苦手だったな〜。こんな感じでお祭りは続くのであった...。『街かどタイ料理』管理人MSD2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。(全て見る)「バーン・シラピン」で無料の伝統的人形劇を鑑賞。タイ料理屋もあるので食べてきた。PMもち米とココナツ(ミルク)の組み合わせ結構多い?なんか他のタイ甘味にもあった気がする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。巻き巻きタイ料理♪小腹が空いたら『クイッティアウロート』RECOMMENDこちらの記事も人気です。甘味・飲み物2018.2.28たまにはハイソな雰囲気で...。