多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!リリエンベルグ川崎市内を代表するスイーツ店と言えば・・・新百合ヶ丘の高級住宅街の一角に、その存在感を醸し出している名店”リリエンベルグ”ではないでしょうか。目を奪われるその外観、店内の可愛らしい造りに思わず『ほぉ~』っと声がもれてしまうほど・・・いつ訪れてもたくさんの人で賑わっている”リリエンベルグ”、その芳醇な風味を楽しめるスイーツは季節の到来を感じさせてくれるものばかり・・・”リリエンベルグ”の逸品”ザッハトルテ”とともに多くの人を魅了させてくれるスイーツ店でもあります。バス通りで車の往来が混雑する道沿いの通りに佇む”リリエンベルグ”ですが、新百合ヶ丘でも閑静な住宅街として有名な山口台にお店があるので、周りの高級感のある雰囲気と、まるで絵本の物語に出てくるような建物がマッチして心地よい存在感を楽しませてくれています。緑が深まる木々に囲まれ・・・ゆったりとした敷地内には喫茶が楽しめる建物と販売、菓子を焼く工房があり、訪れる人を自然と笑顔に導いてくれる・・・まるで、建物そのものもがお菓子みたいな可愛いお店をしています。店内に1歩、足を踏み入れてみると(現在、店内での撮影は禁止になっております)、綺麗にショーケースの中に並べられた彩り鮮やかなスイーツが出迎えてくれます。その先にある階段を上がると、可愛いお部屋に焼き菓子がズラリと置かれています。温かい空気が漂い・・・焼きたてのスイーツやパンの甘い香りも相まって、気持ちが楽しくなってくるお店でもあります。ザッハトルテ(400円)”リリエンベルグ”の代名詞”ザッハトルテ”・・・軽い優しい口当たりなのに、しっかりとした充実感を楽しめる逸品です。ザッハトルテと言うと重厚なチョコレート感を味わえるスイーツでもありますが、”リリエンベルグ”の”ザッハトルテ”は軽い舌触り・・・しかし、軽いですが、ザッハトルテ特有のグラサージュが、スイス産スイートチョコレートとフランス産カカオマスをブレンドされ、グラニュー糖などと作られているので、シャリシャリとした食感もしっかりと楽しめるようになっています。生地とチョコレートのマッチング・・・しっとりと上品な風味が口の中で奏でられる1品です。その芳醇な香りが楽しめるザッハトルテをより美味しく味わうためには、下記の生クリームも一緒に添えて食べるのがオススメです!!生クリーム(100円)濃厚なチョコレートの風味と甘さ控えめの優しい生クリーム・・・その2つを一緒に味わうことで、バランスの良い味わいへと導いてくれます。ティコニャック(420円)カップから注がれるミルクに思わず目がいってしまう”ティコニャック”・・・その見せる芸術性から買わずには入られなくなってしまう1品でもあります。”ティコニャック”その名のとおり、吟味した茶葉に最高グレードで香り付けをされたチョコレートケーキで・・・そのチョコレートも3種類の違った甘さと風味を楽しめるようになっています。柔らかい生地に合わせたチョコレートケーキで、カップの形を除けば、形も見た目も地味めですが・・・実際、味わってみると3つの異なったチョコレートを味わえ、その奥深い技が見え隠れしたオススメのスイーツでもあります。”リリエンベルグ”のチョコレートケーキと言えば”ザッハトルテ”ですが、この”ティコニャック”も隠れた逸品でもあります。オランジェリー(420円)オランジェリーとは、オレンジやレモンを栽培するための温室のことを意味していますが・・・まさにその意味がこのケーキに全てが伝わっているかのような味わいで・・・爽やかな香りが口から体へと巡っているのを感じられるケーキとなっています。柔らかいレアチーズケーキの生地、ほんのりと底生地のココナッツが香り・・・清見オレンジのゼリーの甘み、レモンの酸味がバランスよく混ざり合うことで、後味も心地よく、さっぱりと楽しめるケーキとなっています。プリンアラモード(550円)風味の良いプリンの上に旬の季節のフルーツをたっぷりとのせて楽しめるのがプリンアラモードです。中に入っているほろ苦いカラメルソースと程よい弾力感が楽しめるプリンは美味しいの一言!その季節にあった旬のフルーツと一緒に楽しめるので色合いも華やかに感じられる1品となっています。食べ終わった器をお店へと持っていくと100円で引き取ってもらうことが出来るのですが、そのドッシリとした器を手にとってしまうと、手放せなくなるから不思議なものです。チョコレートケーキというと、なにを思い浮かべるでしょうか。チョコレートクリームを使ったデコレーションケーキから、四角く層になっている形が特徴のオペラ、洋酒を使った大人の味わいのガナッシュ、その他、果物をくみあわせてあるものも多く、そのバリエーションは無限大です。チョコレートは、その濃厚さに好みが別れるところですが、濃厚かつ、これぞチョコレートケーキという満足度を得られるケーキは『ザッハトルテ』ではないでしょうか。全体をチョコレートのフォンダンでコーティングした美しさから感動するでしょうし、味も満足感で一杯にある『ザッハトルテ』・・・濃厚で伝統の香りあふれるザッハトルテを、好きな時に楽しめるのは嬉しいものです・・・是非、”リリエンベルグ”の”ザッハトルテ”を美味しい紅茶とともに、ゆっくりと楽しんでみて下さい。コメント:4次のページプロフィールAuthor:スパ八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。空を見上げて深呼吸!!ほっこりまったり日和(○^∇^)_旦~~これが昭和のお弁当!!アナクロメディアCHOKOBALLCAFECHOKOBALLCAFE(S)やっぱ食べ歩きだね?夫婦で外食三昧!やっぱ食べ歩きだね?静岡で外食三昧!やっぱ食べ歩きだね?北関東で外食三昧!リブとイヴの懸賞生活は最高だニャ~。Boy!やめとまスイーツラボみいさんぽ。