-もしかして現在の丸い風呂は赤沢の露天風呂からパクったの?「そうです。今より大きいですけど」-赤沢でも八幡野温泉から温泉を引いてたのですか?「同じ源泉なのですがあそこは冷泉でした。あれだけの山の上まで引くとそこまで到達するまでに冷えてしまうのです。夏はそこそこぬるめの温泉でしたが冬は完全な冷泉でしたので、沸かして利用してました。」-あそこは冬場だと路面も凍結するのでは?「凍結します。雪も降りますし積もります。露天風呂の屋根の上に乗っかって雪下ろしをしていましたよ。雪が降ると大変でしたね。細腕でバケツでお湯をかけて・・・あの頃は細かったんですよ。(笑)」-いやいや今でも細いでしょう腕だけは。「笑、朝も4時に起きてました。夜中も何度も起きてお客様が出るたびに露天風呂(貸切制度だったので)のお掃除をしてました。お客様のおくるまが出られるよう駐車場が凍らないようにも。」-お料理はどんな路線だったのですか?現在と同じようなもの?「もう少しこぢんまりとしたお料理でしたが基本スタイルは今と同じですね。前菜数品、焼き物数品、メインのお魚、メインのお肉、お刺身、デザートです。リピーターさんがついてくれたんですよ」そのリピーターさんたちは現在も来てくれてるかも知れない。「お肉料理の付け合せにキャベツの千切りを出してましたね」さらでは殆ど出ないけどね。