食からはじまる、笑顔のある暮らし。薬味に必要不可欠!ネギの刻み方&保存方法シャキシャキとした食感とさわやかな色合いのネギは、薬味の王様的存在。今回は基本に立ち返り青ネギと白ネギの刻み方、保存方法をチェックしましょう。したネギの解凍方法も!刻みネギを上手に保存して、いろいろな料理に活用しましょう。適切な保存方法で長持ち!いろいろな料理に活用ししよう青ネギにしても白ネギにしても、保存するときは水分をなるべく除去するのがポイントです。することで、保存期間をのばせますよ。刻んだネギは時間が経つほど品質は落ちていくので、なるべく早く使うが基本です。そのためにも、ラップに小分けにして保存するなどして、使いやすいようにしておきましょう。長ねぎの肉巻き編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。さんご考案のレシピ「長ねぎの肉巻き」をご紹介します。作り置きが便利!長ねぎの南蛮漬け編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。さんご考案のレシピ「長ねぎの南蛮漬け」をご紹介します。食感と甘さがおいしい。編集部公認のクリエーターチーム「macaroniレシピ部」が考案したレシピから、長ねぎを使った料理を厳選5品ご紹介します。旬の時期には、特に甘みが増してとろっと食感がたまりません。薬味を始め、煮たり焼いたり、長ねぎのおいしさを引き出すレシピばかりですよ。長芋のホワイトソースでつくる。和風ねぎグラタン「ねぎみそグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎが主役のグラタンです。ホワイトソースの代わりに叩き長芋を使うことで長ねぎとの相性も抜群です。トースターで焼けば簡単おつまみの完成です。長ねぎのとろとろ食感を楽しめるひと品ですよ。