朝、寝坊したのでいつもの半分、5キロコースをサクッと走る。いい汗かいて、体もほぐれ気分爽快。~元祖にらそばの妙味に感服~仕事でお世話になった大分県玖珠町の方々が来社され、一緒に昼食をとることに。「へのさん、にらそばが食べたいなぁ。玖珠町のYさんは定期的に讃岐からうどんを取り寄せるという無類の麺好き。あちらこちらと麺食べ歩きを楽しんでいるのだとか。そんなYさんの最も印象に残っている麺が、にらそば。以前、熊楠家が冷泉町にあったころに食べ、大感激されたそうだ。麺のことなら、お任せクダサイ!ならば元祖にらそばを食べに行きましょう!!と、瑪瑠山へ。警固本通りのビルの一階にある瑪瑠山。中華一筋40年の丸山料理長が腕をふるう創作中華料理の名店である。7~8年前、ココに移転して、足が遠のいていた店である。待つことしばし、出てきたにらそばは青々としたニラがこんもり盛られている。円やかな口当たりだが、奥にどっしり骨太のだしの旨味。なんとも旨いスープである。徐々にニラに火が通り、特有のトロリとした甘味がスープに映る味の変化がナンとも楽しい。味わいのハーモニーも絶品。シンプルだけに奥深い。一杯の麺料理としてまとめ上げる調理技術によって発明された元祖にらそばに、Yさんも大満足。17:00~22:00、無休。疲労がたまってきたため完全休養。~旨いもんセンサーに誘われ、あなシアワセ!~抜けるような青空の下、キコキコと昼麺ポタ。久しぶりに倭人へ行ってみよう!とハンドルを切るが、店頭に盆休みの張り紙...。近くの潤で担々麺だ!と向かうと、正午半前だというのに「本日終了」の札...。寄った未羅来留亭と朝美も満席。お~まいがたぁ~、完全に麺神に見放されている...。さぁていよいよ困ったなぁ、とペダルに跨ると、ふと思い出す。言えば、てんもりさんが掲示板に奥三軒うどんのことを書き込んでくれてたなぁ...。よしゃ、決まり!とペダルを漕ぐと、ヨカッタ開いている!!てんもりさん、アリガト~!商店街沿いのビルの細い通路を入り込んだところにある奥三軒うどん。正午半過ぎの店内は先客3名。後からポツリポツリと入れ替わり客が入ってくる。オープン1年半でシッカリ顧客を掴んだようだ。今日は何を啜ろうかとメニューを見ると、大きく「冷やしうどん」の文字。具のバリエーションもイロイロあるんだなぁ、と眺めていると、ナヌ、「かも玉」??聞くと、鴨と温泉玉子がのった冷やしうどんなのだとか。温泉玉子の準備が出来ていません。」くぅ~、残念!ごぼう天冷やしうどんをたのむ。新聞を読みつつ待つことしばし、冷やしうどんが出てくる。うどんドンブリに盛られたうどんに、つけ汁とおろした山葵が付いている。つけ麺チックに、と一筋摘んだうどんをつゆにつけ、ずずっと啜る。おやぁ......、丸いぞぉ。啜ったうどんの触感が丸いのだ。チャンポン麺を啜ってるかのように、丸いのだ。抗う強腰のあと、にちゅぅ~っと粘りながらほどけていく感じがオモシロイ!なんともオモシロイぞぉ!!つゆは私の苦手な甘めのタイプだが、超個性派うどんの前では気にならない。揚げ立てごぼ天との食感のハーモニーがコレまた楽しい。花鰹や海苔などの薬味で味の変化も楽しみつつ、一気に啜る。前回食べたごぼ天とは全く別物の個性派うどん。こりゃ近々再訪せねば。真性食いしん坊・てんもりさんには精度抜群の旨いものセンサーが付いているようだ。