婆娑羅のトマトすきやき/鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、トマト、玉ネギを並べて割り下を注ぐ。野菜を覆うように和牛スライスを並べてじっくりと加熱。アクセントに生バジルを添えて仕上げる。最後のシメはタリアテッレ。単品1人前4500円(税別)、2人前から。婆娑羅(ばさら)の「トマトすきやき」だ。*初めて食べたのは、もう15年以上前。すき焼きにトマトなんて、どんなものだろうと思ったら、あまりのおいしさにびっくりしました。トマトの酸味が爽やかで、お肉との相性は最高です。玉ネギが、だしと割り下を吸いながら次第に飴色になってね。さん宅の家庭料理なんだそうですよ。以来、私も妻(扇千景さん)もすっかり魅了されましてね。いろんな方をお連れしては、驚かせて楽しんだものです。亡くなった市川団十郎さんはトマトが大好物で。「こんな食べ方があるんですね!」と喜んでいらしたのを思い出します。妻が参議院議長だったころ、毎春、都内の全大使館に招待状をお出しして、議長公邸で「桜を愛でる会」を催しました。そのときの料理も「トマトすきやき」に出張してもらって。私も羽織袴でご接待したものです。思えば、このすき焼きとも長いお付き合いです。仕事仲間や家族、みんなの絆を温めてくれた、そんな料理だと思いますね。ジャニーズ独立会見【全文(5)】時には甘く、時には甘くで見守...室井佑月「組織は頭から腐る」[もっと見る]ブランドストーリーブランドストーリーPR大学も“サブスクリプション”。第6091713号)です。permission.。