池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、池袋西口で、友人と軽く一杯飲みに行きます。普通に飲みに行くのもつまらないので、“食べログおたく”の自分としては、ランキングをチェックしてから出陣します。普段はあまり見ない、“池袋”エリアの“居酒屋・ダイニングバー”人気順ランキングを確認してみます。池袋No.1イタリアン意外と面白いお店が並んでいますね。池袋のいろんなジャンルのNo.1店がぞろぞろ並んでいます。友人を誘っていくので、話題性も考えて、第1位の絶品創作うどんのお店、“あんぷく”にしてみます。■前回訪問したのは、週末のお昼時でした。このお店では、和の食材である“うどん”を、和・洋・中といろんな料理にコーディネートするのですが、いずれの本格的なアレンジで、かなり衝撃的でした。食べたメニューは、“名物カルボナーラうどん”と“四川麻婆茄子うどん”です。(→詳細は、前回訪問時のブログをどうぞ~♪)その時は、昼間はお酒をなるべく飲まないようにしている探検隊としては、いつも通りアルコール抜きでうどんをいただきました。■ただ、食べログだと、このお店の料理ジャンルは“うどん・カレーうどん・居酒屋”となっています。池袋No.1うどん屋と、池袋No.1居酒屋のダブル・タイトルを維持しています。口コミ投稿者の誰かが、このお店を“居酒屋”だと思った(認定した)からには、居酒屋らしいしっかりした酒や肴が出てくるんでしょうね。今日は、それを確認する意味もあります。■前回は、うどんを食べに行ったので、うどんのメニューばかりを見ていました。今回は、飲みに来ているので、卓上の酒・肴のメニューにじっくり目を通します。確かに日本酒系の居酒屋メニューが並びます。お酒のメニューは、ビール、日本酒、ハイボール、サワー、果実酒と、満遍なく揃っている感じです。■三日月形の変わった陶器で、えいひれ登場です。七味唐辛子が掛かったマヨネーズが添えられています。■炭火で焼いた、香ばしい香りがするアスパラです。焼き味噌が添えられていて、付けて食べると香ばしさが一層引き立ちます。味噌を付けるだけで、アスパラガスが和のテイストに大変身です。■ここで、山梨の清酒“鬼ころし”を冷やで2合投入します。お店では、冷酒だと、鬼ころし(山梨・清酒)、澤乃井(東京)、龍神(群馬)、田酒(青森)、十四代(山形)の5種類、燗酒だと、鬼ころし、澤乃井、九頭龍(福井)の3種類があります。冷酒と燗酒で銘柄を変えているあたり、日本酒へのこだわりを感じます。■濃厚な鶏白レバーのパテを、薄切りカリカリフランスパンに載せていただきます。■とろっとろの牛すじ煮込みです。糸こんにゃくとともに相当しっかり煮込まれているようで、赤身部分も脂部分も溶け出している感じです。■今日の〆、と言うよりは、メインディッシュのうどんです。前回昼間に訪問した時から気になっていた、“フレッシュトリュフとチーズのうどん”です。ホワイトソース系のうどんの上に、大量に生トリュフが載せられています。(前回訪問時は、このメニューには“今季は終了いたしました”と書かれていて、注文できなかったんです...)■食べる前から、トリュフの心地よい土臭さが、うどんの湯気とともに立ち昇ってきます。一口食べると、チーズ主体のホワイトソースがとっても濃厚で、めちゃくちゃ美味しいです。ソースがうどんにしっかり絡み付いて、うどんの太さに負けていません。そこにトリュフのかけらが口に入ると、トリュフ独特の自然な香りが口の中を支配します。うどんはけっこうな量がありますが、最後までまったく飽きることなく食べ切ることができます。■総括としては、創作うどんは相変わらず激ウマですが、和風居酒屋としても十分通用する酒と肴が揃っています。上の肴4品を食べただけでも、そんじょそこらの居酒屋を余裕で上回るクオリティがあります。本命の創作うどんは、奇抜なアイディアに見えますが、非常にまとまり感のある、完成度の高いうどんです。評判どおり、うどん屋としても、居酒屋としても、非常に高いレベルですね~♪このお店の使い方の幅が広がったので、今までよりも増して重宝しそうです。titleKENさん、こんばんは~!このお店の看板メニューに“カルボナーラうどん”というメニューも別にあって、食べたことがあるのですが、カルボナーラはベーコンの脂が溶け出すので、チーズ&ベーコンうどん、という感じです。フレッシュトリュフとチーズのうどんは、トリュフから香りだけが出て、味には変化がないので、こちらの方は、チーズうどん、という感じでしょうか。いずれにしても、料理としての完成度は高いと思うのでおススメです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。