ブログをお読みいただきありがとうございます。本日は人気部位「ふりそで」をご紹介致します。ふりそで◆ふりそでは胸肉と手羽元のちょうど中間部分で、人間で言う肩の部位にあたります。一羽から約40~60gほどしか取れない希少部位です。肉質はジューシーさもあり、食べ応えのある食感が特徴の部位です。皮面をじっくり中火でカリっと黄金色に焼き肉面は焼き過ぎないようしっとりと焼き上げる事がポイント。味付けに生醤油を絡ませ仕上げに柚子胡椒を乗せます。皮の食感・肉の食感・醤油の香ばしさ・柚子胡椒のわずかな辛みと香りを楽しめる一本です。シャルドネなど)との相性が抜群です。人気の希少部位「ふりそで」をご賞味ください。白木のカウンターが出迎える、凛とした大人の空間はデートや接待に最適です。ご来店お待ちしております。reserved.予約する電話する。