下処理はしっかりされていますでしょうか?脂肪などちゃんと取り除けばある程度は大丈夫だと思います。あと、レンジは匂いがこもりやすいのもあります。それでも気になるようでしたら、作り置きはせず、その都度作った方がいいかもしれませんね...。15分ID378672むっちんぷりんおかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚ピーマンとなすって、夏の食卓に欠かせない食材ですよね。大葉を加えたみそ炒めなら、みそでコクがありながら、大葉のさわやかな香りが楽しめ、ごはんが進みます!刻んだ大葉は火を止めてから加えることで、香りと色をキープ。炒めるだけでできるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。さめてもおいしいので、作り置きにもどうぞ。なす広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!■火にかける前になすを油でコーティングしておくと、一部分だけが油を吸ってしまうこともなく、全体にしっかりと油がなじみます。■なすは、素揚げするとジューシーでよりおいしくなります。なすとピーマンはヘタを取って乱切り。なすは5分ほど水にさらす。大葉はみじん切りにする。フライパンになすを入れて多めの油(大さじ2~)をいれて全体にまぶす。油が回ったら点火し、強めの中火でしんなりとするまで揚げ焼きにする。なすの表面がしんなりとしたら、ピーマンを加えて全体に油を回す。茄子がしんなりしたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。小さじ2を加え、中火でフライパンをあおりながら全体に絡める。火を止めて大葉を加え、大きくひと混ぜして全体にいきわたったら完成。大葉を入れてから加熱すると香りと色が飛んでしまうので、火を止めてから加えてください。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。なすは中サイズを使ったので大体100gくらいです。19:32:57みぃさんこんばんは!なんと素早い!早速作ってくださったなんて感激です!大葉がすごくいい仕事してくれるんですよね!ピーマンの代わりに、ししとうや万願寺とうがらしでも美味しいんです。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。86厚揚げと茄子のごま味噌炒め。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。