三川町で地域の食材を活かしたパンと焼き菓子の事業をしております。藤島の実家の農業を若き弟が継いでおり、その米粉を、また、地域の生産者さん達の想いのこもった食材をおやつとして伝えるのは、調理師として私の使命だと思いました。1農家の長女として食に恵まれた環境で育ち、2長年老人ホームで命を繋ぐ食事を学び、3小学生の子どもをもつ母としての目線。この3つの本能から成り立つ【菜穂子ブランド】。地域の食材を活かすことは心の美味しさです。鳥海山の水、庄内浜の塩...風景を思い浮かべながら【米粉入りもっちり食パン】を味わって頂いたら幸いです。オーディエンスへひとこと:庄内、山形には誇れる食材がたくさんあることを伝えてゆきます。間:[ピッチイベント]19:00-20:00(18:30受付開始)[懇親会]20:00-21:00※飲み物・軽食をご用意した懇親会も行います。交流の場となりますので、是非ご参加ください。限り乗り合わせでお越し下さい。ライトハウス関連記事つながるイベントクラウドファンディング250万円突破しました。山形県庄内地方が属する“日本海側“というネガティブイメージのある言葉自体を、日本の“西海岸”としてリブランディングすることでポジティブなイメージに変えていくことで、挑戦を称え、失敗を称える文化を創り、日本の西海岸側を“チャレンジャーの楽園”にしていきます。近い未来「起業するなら日本の西海岸、日本版シリコンビーチでやりたい」という国内外の起業家が訪れ移住・進出してくるような起業文化・環境作りを行っていきます。