人生の白秋期の今こそ一言。きゅうりのきゅうちゃんむか~しからあるお漬物。簡単、簡単って書いてあるけれど・・・・・?結構レセピ通りに作るとしょっぱかった。色もイマイチ、食欲がわかない。わたし流でもっと、もっと超簡単に作れたのでご紹介。保存食に凝っています。味噌は塩分が多いので味噌汁は敬遠され勝ちだったが、研究によれば大丈夫だと判明。味噌は優秀な食品なので積極的に摂りましょうと。彼の伝授による超簡単なお味噌汁の作り方をご紹介。わたしは暇なときに頭と内臓を取り除いてジャーに入れている。取り除いたものはもちろん捨てないで庭に埋めてやる。栄養を考えてカットワカメも足しましょう。最後にスプーン一杯の味噌を加えて出来上がり。この味噌の量はお好みで。お椀に熱湯を注ぐと完成!熱々がお好きな方は電子レンジOKのお椀ならチーンしましょ。わたしはチンしなくてもいただけますけど......土井氏はいりこ(煮干)と花かつおで充分だと。茹でておいて入れます。0このページのトップへしゃきしゃきモヤシは優れものお安いのに栄養がある優れものの「もやし」の登場。一袋いつもは22円、たまに19円でも買える。ひげ根はきれいに取り除いて、スチーマーに入れ、しんなりするまでレンジでチン!取り出したら軽く絞り、鮭の解したものと干しぶどうを加える。鶏そぼろのほうが味が濃くできるので、わたしはこちらが好み。材料はこれだけ、あとは油かバターとケチャップ。フライパンを熱してバターを溶かし、火を消して皮を並べる。ケチャップをスプーンの腹でのばしてサラミをのせる。上に溶けるチーズを載せて火をつけ蓋を。はい、出来上がり!味付けは要りません。おやつにおつまみに、、、夏に作ってもそう暑くはありませんよ~ミルクセーキと共にランチにも最適です。0このページのトップへチキンを常備菜として簡単、手早く、安い!!これらを満足させる料理のお披露目。いつもは鶏のささ身を使うのに、今日は間違って若鶏ステーキ用のムネ肉で。厚みがあるのでできるだけ(できる限りではない)薄くスライス。これで早く調理ができることに。脂身と皮は遠慮なく取り除いてスープとして利用。シリコンスチーマーに並べる。一段並べて塩コショー、二段目を重ねて塩コショーして酒をかける。レンジでチン!スノコ状の底にはジュースがたっぷり。2本のフォークで割きます、割きます!好みの細さになったら蓋をしてそのまま放っておく。して見ると、ジュースはすべてチキンが吸いとっている。・細長く切ったきゅうりと合わせて胡麻ダレをかける。・このままで味噌でも酢醤油でも、、、、なんでもお好きなものと。・どんなサラダとも仲良くできる優れもの。・ラーメンなど麺類のトッピングに。・ワカメと合わせて酢の物にも。チキンは色が白く他のものと合わせても彩りを邪魔しない。0このページのトップへニンニクの手早い料理?法ニンニク、にんにく、大蒜......この字を見るだけで、この名前を聞くだけで嫌がるのがわたしの母。そんな環境にも負けずに育ったわたしはニンニク大好き。歩いていてもニンニクを炒める匂いがすると吸い寄せられそうに。上の部分を切り落とす塩を振りかけてごま油を上からタラーリとかけるレンジに入れること3分このようにしんなりと、、、柔らか~くなる、しかもホクホク美味しそうな焦げ目を付けたいときはオーブントースターに入れる。この容器の無い方は、アルミホイルに包み込んでトースターかグリルに。頃合を見てホイルを開け、焦げ目をつけるとよい。夫と二人で分け合って一人3、4片は食べられる。気になる匂い?ぜーんぜんしません!孫が大好きなところを見ると、子供にもグーかも。0このページのトップへトッピングを手作りで超簡単なお料理第二弾!トッピング・・・・・・なに、それ?出来上がったお料理の上やご飯にのせる便利物。うどん、ラーメン、スープの最上部に陣取る目立ちたがり屋や。湯豆腐、冷奴の上にすまして座ったりもする。並んだベーコン、生姜はお好みで・・・・・・じゃこでしてみたが、「かちり」のほうが小さくてお上品ベーコンは幅のまま切る小さすぎると箸にも棒にもかからないから飽きもせず、性懲りもなくみじん切りにする生姜ベーコン、生姜、かちりの順に炒めると、はい、出来上がり~青い菜モノを入れると彩はよいが、足が早い蛇足:カリカリになるまで炒めるのも・・・お好きなようにあれこれと瓶詰めにしたものが並ぶ光景を見るのは至福のときです。わたしの出番などさらさらないのだが、超簡単なものならご紹介できるかと。冬はなんといっても身体が暖かくなるものが一番。はちみつ漬け生姜も好評だったので、今日はスープを。スプーンで掻き落とすとあーら不思議、剥けます、剥けます。上から万能ネギを散らして。パンは時間が経っても溶けることはないが、暖めなおすときはその都度新しいのを。ニンニク恐怖症の母が入っていることに気がつかなかった。ニンニクはよく炒めると臭みが消えるようだ。生姜は免疫力を高めるとか。風邪の予防に役立ちます。強調:長い記事の割に中身がない超簡単料理でした。時事雑感、日々の暮しについてエッセイを書いています。