島系@春吉」が、いよいよ明日オープン。1-7-1811:00~26:00、無休。昼麺も啜る暇なくアクセクと働いた夜は、クイッと飲み会。会場にお願いしたのは「土竜が俺を呼んでいる」という長~い屋号のラーメン屋。屋号もユニークなら、出すラーメンも煮大根入りと、とことんユニークなラ店で、更にオモシロ&ユニークな期間限定麺、「釜トンうどん」を啜るのさっ!互いの客が互いの店を行き来して欲しいとの気持ちから思い立ったという大木戸@舞鶴の「チャーシューしょうゆうどん」とのコラボ企画。茹で立ての熱々釜揚げうどんの下には、しっかり煮詰めた豚骨スープ&タレ。上に添えられた白髪葱と共にグリングリンとよく合わせズズッと啜れば、あら不思議!むりんむりんと踊るうどんとともに素朴に広がる煮詰めた豚骨スープの素直なトロみと甘みが、あたかも釜玉うどんチックな王道和テイスト美味でないのぉ~~!50円の別料金でオーダーした「もぐ俺特製そぼろ」は、肉ミンチ&タコス・フレーク。釜トンうどんにチビッとのせれば、あららマジカルっ!釜玉うどんチックな和テイストからメキシカンなエスニック&トロピカル美味へ大変貌。肉厚熱々ギョロッケや、揚げたてホクホクのカレー風味ゴボーの唐揚げやカリカリ焼き餃子などなど、大衆美味なアテでクイクイクイッとひたすら飲んで、〆はラーメン。煮大根ラーメンにチャーシュー&辛味噌がトッピングされたコッテリ仕様の一杯をウハウハ啜り、大満足。18:00~27:00(日祝25:00)、不定休。麺とスープの相性とは?終日、福岡県内を東奔西走。正午過ぎ、大野城市の現場で僅かな待ち時間が発生。この隙にササッと昼麺パワーチャージだと、一幸舎の太宰府インター店へ。建物2階が製麺工場である強みを生かし、一幸舎のラーメン各種に加え、博多元助や博多元勲などグループブランドのつけ麺も啜ることが出来るという、ここ太宰府インター店。久方ぶりに元勲のつけ麺を啜るか?とアレコレ並ぶメニューを眺めると、「チャンポン」の文字。一幸舎にチャンポンあったっけぇ?ひょっとして太宰府店だけ??で、チャンポンをチョイス。抗うコシがナンともタノシ。スープはラーメン用を希釈してあるのだろうか?一幸舎の豚骨ラーメン特有のゴリゴリ豚骨スープよりは、かなりマイルド美味。具にアサリや貝柱など魚介も混じり、チャンと旨し。スープの量が極端に少ないのだ。街の中華食堂のでは、底が浅めのドンブリに盛られたスープ少なめチャンポンが多々出てくるが、物足りなさは感じない。違いは麺と器の形状か?街の中華食堂で使われている製麺所製の茹で置きチャンポン麺のソフトな感じはスープとの馴染みが良いが、なにせ生麺茹で立ては麺自体の存在感が強く、自然スープの存在感が薄くなる。底が浅い器は麺が平たく広がることで、まんべんなく麺がスープに浸るが、普通のラーメンどんぶりだと麺が逆円錐状に盛られるが、量が多く、かつ箸で摘んで食べる上層部の麺がスープが少ないと浸らない状態に。