店主はつくねを焼いて、タケノコを焼いて、サバを焼いて、合間にかき揚げ、私に磯辺揚げ、ナスチーズ焼き、出汁巻タマゴ、そしてキーマカレーなど、ひとりで複数の料理をてがけている。同時進行3品目は可能のようだ。手の込んだものが無いしね。揚げものがイチバン早い。疲労がカオに出てるらしいな。事実ホントに忙しいのだ。新入社員が数十人入って来たから初回の届出がタイヘンなのよ。閉庁する17時に地元にいても、直帰しないで都内の本社に帰社してますから私。疲れやすい原因は炭水化物の摂取を減らしたことかな。数年前と比べて体重は減ったが、時々疲れやすくなって集中力が欠けて、書類でツマんないミスをすることがあるのよ。事前にチェックしてるのにいざ提出の段階でミスを指摘されあり、後で窓口から電話が来たり、草の者たちから「2~3箇所訂正されました」って連絡が来たり、自分でも「何でこんなツマんないミスしたんだ」って内心で愕然となる時がありますよ。書類には捨印が押してあるのでその場で二重線で消して訂正できるけど。よし、炭水化物を摂ろう。「ハイ」お湯を沸かし始めたところで気が変わった。「うどんに続いてざる蕎麦もいきます?」2回湯を沸かすハメになった。「次にざるラーメンを!!」いやいやいや。それは炭水化物の採り過ぎというものだよ。