7:30~21:00日曜・祭日8:30~19:00※基本的に無休ですがまれにお休みさせていただく場合があります。当店とのお取引は30年くらいになります。自然豊かな頚城平野に蔵元はあります。自然の恩恵に感謝し、決して無理のない造り、そして自然と共に歩むおごりのない蔵の精神がお酒に表現されています。雪中梅の造りの基本は、必要以上に高度な精米を施さないことと、そして麹造りにあります。無理のない小仕込みを行うことできめ細やかなお酒を造り上げます。今でこそ新潟を代表するお酒として確固たる地位を築いていますが、なかなか販売に困った時代もあったようです。「地元の人に少量で満たしてもらえる美味しい酒を」との思いで造りだされたのが、一番人気の「雪中梅普通酒」です。切れの良さも加わり進化を遂げているといえましょう。毎年夏と暮れに発売される限定酒も見逃せない逸品です。新しいホームページ及びスマホご利用はこちらからお入りください。地元契約栽培のこしいぶきを使い、仕込み水は蔵の敷地内にある井戸水を使用しています。お米からは、清流を思わせる端麗な味わいをそして柔らかな軟水からは、雪中梅のバックボーンとなっているしなやかさが表現されています。なめらかな口当たりで、しっとりとした甘さがとても心地よく感じられ、後味に程よい余韻を残しながらスーッと消えていきます。くせがなくすっきりと味わえるやや甘口のお酒です。酒米は、五百万石と山田錦を使用しております。現在でも山田錦を使用している次第であります。これも蔵元の優しい心の現れですね。それで、このお酒の凄いところですが、山田錦は超高級酒米なので通常ですと大吟醸用に使われますが、雪中梅はこのクラスで山田錦を使用しているのでまさに驚きであります。五百万石の端麗な味わいと、山田錦の優雅で奥行きのある深みがうまく調和し、このクラスでは表現できない閃光が感じられます。蔵人たちが何度も手をかけて造り上げる麹造りからくるさわやかな甘さが上品に感じられる蔵元自慢の逸品です。冷から燗酒までお楽しみいただけます。30年ぶりに発売された新商品です。今までの雪中梅の印象とはひと味違う、柔らかくほのかな酸のある爽やかな甘口のお酒です。お料理との相性も良いです。6化粧箱は通常商品と同じ赤箱になります。雪中梅のレアな限定品です。厳冬期に醸し上げた純米原酒を雪室にて3ヶ月貯蔵熟成させ、まろやかに仕上げました。豊かな味わいに熟成するというわけです。原酒ですが、アルコール度数は16.5%と、それほど高い度数ではないので、アルコールの強さも、それ程感じられないと思います。雪中梅の純米シリーズは、通年酒とは少し違った洗練された味わいが特徴です。特別純米酒(限定品)今期の販売は終了しましたふんわり柔らかな、ほんのり甘口の純米酒です。ほのかに感じる吟醸香が優しげでほのぼのとした酔い心地になれます。夏はやはり冷やしていただくと、清涼感があって美味しくいただけます。本数限定のレアなお酒です。特別本醸造(限定品)今期の販売は終了しました雪中梅の冬季限定酒です。品の良い吟醸香が、ほんのり香りさらさらと味わえます。後味はすっきりとしていて造りの丁寧さがうかがえます。お好みでぬる燗をつけていただいてもふわりと優しく味わえます。本数限定のレアなお酒です。6特別本醸造の専用化粧箱は720mlのみとなります。1,8Lの化粧箱はは通常商品と同じ赤箱になります。1年間熟成させることによりアルコールの角がとれた柔らかで気品に満ちた仕上がりです。果実のような爽やかな香りすっきり感の中にもお米のやわらかな味わいを感じていただけます。喉に抵抗なくすっきりとして造りの丁寧さがうかがえます。本数限定のレアなお酒です。