11:03お茶は1年分を摘まれる時期に仕入を行います。普段100g1000円で売られているお茶と新茶として100g1000円で売られているお茶はどう違うのでしょう?普段100g1000円でお茶も5月頃に摘まれた言わば新茶です。違いは1年間保管するために仕上げ加工して真空加工をして専用の冷蔵庫に入れて保管します。今屋老舗の場合新茶として売られているものは、すぐ飲んでいただけるものとして、すぐ出荷します。1年間の保管費用もかからないので、その分良いお茶を使用しています。