(KUA`AINA)」。1997年に日本上陸し、グルメハンバーガーブームを巻き起こしたことも記憶に新しい。東京メトロ表参道駅から徒歩1分。日本語の看板がほとんど無く、異国情緒あふれる店舗となっている。ビルの4階まで全てクア・アイナのフロアとなっている。人気No.1は「アボガドバーガー」だ。Shop」をそのルーツとする。ここで提供されていたハンバーガーは一切宣伝されることなく口コミだけでハワイ全土での話題となるほど人気を博したのだとか。1997年11月、日本1号店としてこの青山本店がオープン。大きなブームとなるグルメバーガーの先駆けとなった店の一つとなった。2019年現在、「串かつでんでかな」などを運営する株式会社フォーシーズコーポレーション傘下のグループとして運営されており、日本国内で30店舗、ロンドンと台湾にそれぞれ2店舗、発祥のハワイには1号店の1店舗のみと、今ではほぼ日本国内をメインに展開されている。注文をするカウンターだけのフロアだ。Here」のプレートも、ハワイ情緒を感じさせてくれる。全て英語で書かれたメニュー。価格の通貨は日本円だ。分かりやすいメニュー表も用意されている。パンの種類、チーズの種類はカスタマイズが可能だ。アボカドバーガー」をオーダー!クアアイナといえばアボカドバーガーが定番。その定番に厚切りチェダーチーズを使ったものだ。ハワイのハレイワ本店の写真が飾られている。フロアは4階まであるが、2階フロアで食べることにした。2階フロアの壁もサーフボードがあったりハワイの写真が飾られていたりと、至る所でハワイを感じられる空間になっている。クア・アイナの創業者であるテリー・トンプソン氏の写真もある。デュークとその仲間達、という写真。ハンバーガーの奥深い世界を楽しめる仕掛けテーブルにはハインツのトマトケチャップとイエローマスタードが用意されている。ハンバーガーが運ばれてくるまでの間は、「クア・アイナの楽しみ方」と書かれた冊子を見て予習しよう。...とこんな感じでまだまだページがあるので、続きはお店に行って読んでみて欲しい。オバマ元大統領もプライベートでクア・アイナに来たのだとか!こちらはクア・アイナのドリンク。今回はコーラをチョイス。お手ふきはクア・アイナのシグネチャーモデルだ。アボカドバーガー」!このボリューム感に圧倒されてしまう。バンズは上と下に分かれた状態で提供されるのもクア・アイナの特徴だ。パティの上に厚切りチェダーチーズ、そして玉葱と、巨大なアボカド。厚切りチェダーチーズはいい感じに溶けて、パティは肉汁を滴らせている。トマトとレタスという野菜中心のパートだ。レタスとパンの間にはオリジナルのドレッシングが誂えてある。ハンバーガーらしく合体させてみた。デカい!高い!これを食べてみると、かみ応えのあるパティの肉感がまず口に入ってくる。この感じは、普通のファストフード店のハンバーガーでは味わえないものだ。そこにチェダーチーズとアボカドが、さらに味の情報を加えてくれる。それでも飽きずに最後まで食べることができるのは、素材の味が良いからだろう。様々な食べ方について、先ほどの冊子にヒントが書かれている。普通に合体させて食べることが「STANDARD」。それを圧縮させるのを「CRUSH」。