今はどうなんでしょう??どこで食べても高いのでもう姿を消したのでかしら.....。我が家ではブレックファーストでたまに登場するのだけど、先日は時計職人友人夫婦とのブランチで。Lox(スモークサーモン)とハムのコンビネーションに友人夫婦も大喜びっ。ストレーナーで余分な白身を振り落とす姿を見て時計職人ヨメが一言。」これをやるのとやらないのでは、ポーチドエッグの美しさ&舌触りが全然ちがうのよ〜。30秒、美味しく食べるためなら面倒だなんて全然思わない私。彼女に言われて初めてこれが”一手間”ってヤツなのか?っと思いました。作りたてホーランデーズソースはカイエンペッパーのピリッとしたパンチが不可欠で、トロ〜リな黄身と合体すると魔法がかかる。友人夫婦:「Loxバーションは初めて食べたっ。