基本的に味のプロポーションは変わらず。シンプルな着こなしだけど、実は仕立てのいいオシャレなシャツを1枚だけ着てるみたいな。濃い薄いで言ったら、まあ薄いよ。味の色彩は意外とカラフルなんだよ。味そのものを絵にしたなら、淡い色調の水彩画として描かれるとは思うけど、ちゃんと光の明暗も空気の階層も美しいグラデーションで微細に描き分けられてるんだよ。淡いけど薄いわけじゃないし、カラフルだけど派手に濃醇なわけでもない、このアンヴィヴァレントなバランス感覚に一廉の高級感が佇んでる。飲み心地として、うん、例えばクラシック仙禽なんかのクリアネスにも通じるものもあるけど、亀甲花菱の方が、ちょっと一枚上手なんだなあ。〝芳醇な水〟とでも言うべき味プロポーションに大吟醸オリエンテッドなフレイヴァーが折り重なる複雑なフルーツ感。他にこういう酒、いくらでもあるかもしれないけど、オレとしては今回、また新たな味のアーカイヴを手に入れたという嬉しさがあるし、そこは素直に感謝したい。次のホラーラベルは「大吟醸吊るし斗瓶囲い」かな。<奈良>-きてますね。シャンパーニュへのそれは2017年の春から。ヴィンテージごとのクオリティには差が生じる。篠峯は26BY、長陽福娘は27BY、黒澤は28BYが至高。29BYは「篠峯」が頭一つ抜け出した感も。週末はシャンパーニュも飲むし、最近は平日でもスティルワインを飲む。日本酒は「頂点」のクオリティを知ってしまったから、最近は何を飲んでも特に驚きも感動もないが、稀に信じられないほど旨い酒もある。森」は今は好きじゃない。日本酒マニアの使う「ベリー系」という言葉で形容される酒は、基本、吐く。好きな言葉は──「現状とは常にbetterである。☞このブログをLINKに追加するか。☞いや待て、誰かに相談しよう。公開ページでフォローできます。毎度アクセスありがとうございます。まで旅行に出ますので、その間のコメントへの返信はできません。出先からコメントする可能性はゼロではないけど、基本、3日間「完全休業」という理解で宜しくお願い致します。