兆候を毎日のニュースから探ります。アレルギー性疾患、クローン病にコメントを残す先進諸国では不飽和脂肪酸の一種であるトランス脂肪酸の使用と摂取に規制を設けている国が多く、先頃アメリカでもこれまでより規制を厳しくし、場合によっては全面使用禁止になるかもしれないほどに慎重になっています。スポンサードリンク日本においては、欧米に比べて摂取量が少ないので規制はしない、ということを消費者庁が言っています。外食産業のおける揚げ物はもちろん、ファストフードにも大量のトランス脂肪酸が含まれています。ショートニングやマーガリンとしてだけではなく、サラダ油と表示されている油にも大量に含まれている場合が多く、インスタント食品やレトルト食品にも大量に含まれています。ありとあらゆる加工食品にトランス脂肪酸が含まれているのです。アレルギー性疾患、クローン病などが挙げられていますが、ハーバード大学医科大学院グループの調べで、トランス脂肪酸の摂取によって糖尿病のリスクが高まることも分かっています。(2007年)」で、日本人で糖尿病の疑いがある人は全国で推定2210万人おり、これは、日本人の5人に1人にあたる数だ、ということを発表していますが、それには当然、トランス脂肪酸の摂取が関連していると考えられます。カリフォルニア大学サンディエゴ校のベアトリス・ゴロム教授の調べによりますと、トランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど攻撃的で怒りっぽい性格であることも分かっています。ゴロム教授は次のように話しています。「トランス脂肪酸の過剰摂取と攻撃的な性格との関連性が明らかになった。心身ともに悪影響を及ぼす物質は出来る限り避けるべきであり、特に学校給食のメニューは、子供たちへの影響を考慮して慎重に考えられるべきだ。刑務所での食事もトランス脂肪酸には十分に注意すべきだ」トランス脂肪酸の危険性を証明する科学的根拠は数え切れないほど存在します。マーガリン、ショートニングを製造する業界やファストフード店と密接に結び付いたメディアが、その危険性を報じないのです。野菜ジュースは、あくまで栄養補助食品。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。当サイトの管理人は超マニアックな健康オタクです。明るい未来を迎える為には自らの健康は欠かせないという強い思いから「サプリメントの基礎知識と選び方バイブル」というサイトも運営しています。健康への投資こそ成功の秘訣だと信じています。