ルビーロマンを知らないAKB48は・・・。ルビーロマン!石川菓業青年会はルビーロマンを使用した和菓子を独自に創作して石川県の新たな宝石を広く発信しました。仮設テントで販売を続けている岩手県宮古市田老の田中菓子舗の田中和七店主(57)は、「らくがん」作りを再開されました。田中さんは「今年のらくがん作りは駄目か」と思っていました。製造場所を田老に確保。8月から作業を始められました。らくがんは砂糖や米粉、水あめを混ぜたものを木製の型に詰め微妙な力加減で圧縮。ハスの花や団子、ナスなどの形に抜き出します。かりんとう地元の消防団の分団長や田老スタンプ会役員としても多忙な田中さん。息子の和吉さんも、通っていた東京の菓子専門学校を辞めふるさとに残る決意をしました。県の観光交流局の担当者と意見交換をしました。事業企画委員が同席しました。10月、県庁にて、平成24年の事業計画案について再び意見交換会を開催します。完熟ブルーベリーが手に入ることから甘味のあるフルーティーなお菓子が各種出来ました。ブルーベリーぷりん小泉菓子舗ブルーベリーのぷりん生地にフレッシュなブルーベリーを入れ仕上げました。ブルーベリーのタルトパティスリー・アールタルト台にブルーベリージャム、カスタードクリームを絞りフレッシュのブルーベリーをふんだんに使い、仕上げました。おかだブルーベリーをジャムにして水まんじゅうに入れ込んだ涼感ある水菓子です。神保ブルーベリーを練りこんだあんこをクリームチーズの風味豊かな生地で包んで焼き上げたお菓子です。加賀藩たかくらもちもちとした皮にブルーベリーの甘酸っぱいクリームをはさみました。復興支援活動の講話をします。全国に広がれ!支援の輪(東北にお菓子で笑顔を!プロジェクト)行松さんの活動報告が多くの方々を動かしています。加藤隆生さん(前・東海ブロック長)から高祖さん、米澤さん、内舘さん、紅子さん、そして行松さんこんにちは。お世話になりましてありがとうございます。皆さんのお導きのおかげで、5日から陸前高田に来ています。瓦礫の除去、草刈り、海岸清掃などをさせて頂いております。景色は当時とほとんど変わっていません。自然の前にひとりの力はあまりにも微力であること、しかしその積み重ねや集合体がかならず何かの形になっていくことを改めて肌で感じています。おかげさまでボランティアの仲間20人くらいに呈茶もできました。行松さんが和菓子を送ってくれたので、旅持ち茶碗で点てることができたのです。意外に興味を感じる方も多く、中には2人程裏千家茶道の経験者もいて、わいわい点てなから茶の文化への突っ込んだ話にも花が咲きました。稀な機会を頂きましたこと、感申し上げます。松岡修造か行松か今井かっていうくらいすごく熱い人で「衝撃的で泣けるはなし」を今も、移動中のバスのなかでいっばい語ってます。ICレコーダで録ってお聞かせしたいくらいです。和菓子作り教室(平成23年8月24日北國新聞朝刊)和の文化を楽しみましょう。上生菓子は「五感の総合芸術」です。作った和菓子は茶道のお稽古でいただきます。挨拶これからも和の文化に親しんでいきましょう。さん菓業青年会のブルーベリー農園視察にてパティスリー・アール栄永さんのケーキショップです。津幡の住宅街にオープンした、可愛らしいケーキショップです。洋菓子職人として10年以上のキャリアを持つオーナー・パティシェの栄永さん。ベーシックなケーキ作りに徹し、一つひとつを丁寧に仕上げる。お店は住宅街の中で一際目立ち、評判を聞きつけた大勢の人で賑わっています。