コルシーニこんにちは。ブランドノワール」のご紹介です。ワイナリーの詳しいご紹介は、ラ・トッレのページをご覧くださいませ。コメントあまり濃くない程の麦わら色で、うっすらとピンクゴールドを反映させている。香りは、パイナップル、パッションフルーツなどの夏の果実や桃などの風味を感じられ、味わいは、心地よいミネラル感としっかりとした骨格に複雑みがあり、余韻は、アロマッティック。繊細で持続性のあるペルラージュを含んでいる。コメント自社畑で手摘みされたブドウを、プレッサトゥーラソッフィチェと呼ばれる、ブドウにダメージを与えない低空気圧法でゆっくりと丁寧に搾汁。搾汁されたブドウジュースをステンレスタンクで約8ヶ月熟成。その後、第2次熟成では、酵母と接触させた状態で38ヶ月間の瓶内2次発酵させる。スボッカトゥーラ(澱抜き作業)は、更に最低6ヶ月の洗練熟成を行い出荷される。よしひろお魚を中心としたお料理やしっかりとしたお野菜のお料理、水牛乳のモッツラレッラやブッラータとも好相性。ブリュット4ファインワインはインポーター選びから。