●えび・いかに塩(分量外)を振ってもみ洗いし、水洗い流す。水気をペーパーなどで拭き取り、塩(少々)で下味を付けておく。●大ドームカバーに<C>を入れて混ぜる。●バーミックス(スーパーグラインダー)でミックスナッツを砕く。1大フライパンに<A>・水1カップを入れて中火にかける。2蒸気が出たらくきらげを加えて混ぜ、全体に火が通ったら火を止める。3大ドームカバーに2・<B>を入れて和える。ナッツ・お好みの量のパクチー・赤唐辛子を加えてさらに和える。提供:201708S栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイスゆでた春雨や魚介類に野菜を和えてナンプラーなどで味付けし、最後に香菜を載せるタイ風春雨サラダで、タイの代表的な和え物料理。“ヤム”は和える、“ウンセン”は春雨を指します。いかやえびは高タンパク、低脂肪の食材で、血中コレステロール値を低下させる働きもあります。魚介の旨みに加えて豚肉のコクも加わる、野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニューです。作ってみましたレシピレビューこのレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。