生で喰えるナスってのは珍しいらしいですね。私が水茄子を初めて食べたのは和歌山市の「千里十里」という店ですがここ数年は疎遠になった。ここでは初めて書きますが、10数年前は水茄子で有名な?大阪・泉北の泉大津、泉佐野に現場があった時期があるのです。その頃の会社はイケイケドンドンで、当時の執行部にいたひとりのおバカさんがさして採算取れると思えないのに箱物をバンバン出していた時期があった。誰も止めなかったですね。その当時の借金がごく近年まで重くのしかかり、ようやく完済したのが昨年の今頃ですよ。泉大津と泉佐野の現場はクローズしたか地元で売却したんだった。水茄子は私がオーダーしたのではなく同行者がオーダーしたの。それまで生で喰えるナスなんて知らなかった。嫌いじゃないけど自分からはオーダーしないね。ジャン妻は水茄子、私はスパム、茄子も1枚食べた。茄子でさっぱりした後でスパムを食べると美味さが引き立つね。牛肉のタタキなんてのもオーダーしてみた。既製品じゃないですよ。薄く切った筍に天ぷら粉を塗して揚げるの。お腹がクチたので軽いものを。チーズ盛り合わせは子供のお菓子みたいだね。BARで出されるような高級感あるツマミじゃないですね。この日も業務が遅くなった。事前に電話して「2人は入れます?あ、じゃぁ近くにいるのでいつものスパム入れといてください」と先触れしたので、店でスパムステーキを注文していません。おとおしより先に出されることはさすがにないが「ハイいつものですね」とすかさず出されました。水茄子は季節ものなの?それすら知らない。ないですか?」(マスター)初めてオーダーしたキムチ炒飯はそんなに辛くないです。白菜キムチも数枚入っていたので、ご飯にキムチのモトだけ混ぜたようないい加減な炒飯ではありません。歯にくっついたまま帰ったかも知れない。このキムチ炒飯と、和風ダシの水餃子、この組み合わせが意外と合うのだ。焼きいも黒瀬が在庫キレになってしまい、別の芋焼酎を。これも鹿児島県日置市にある西酒造。前は芋焼酎が苦手だったのですがね。ジャン母もナスが好きで、子供の頃に味噌汁の具で出されたものです。味噌汁が薄汚くなるんですよ。今思えばあの味の濃さはナスの灰汁が出たんだね。私は麻婆茄子も食べない。炭火焼で焼いたナスもパス。ナスの天ぷらも食べない。油と相性がいいからテラテラしているのがイヤなの。ナスとピーマンの味噌炒めだけ大好きだが、味噌は炒める際に焦げやすいのでジャン馬は調理してくれない。だいたいスーパー行ってもナス買わないし。締めにエイヒレなんてものを。腹がクチたからこういうのを摘まんで1日の反省会になるのですが。ジャン妻が話す内容は聞いてて笑えないものばかりである。カウントダウンが迫ってきたのです。[居酒屋]ジャン妻が伊東甲子太郎の会社へ引っ越しする日が近づいていますが。これまでやっていた業務の引き継ぎが上手くいっていないジャン妻が浮かない表情をしているところ。引き継ぐ女性の基礎知識の不足、処理能力の遅さで難航しているんだと。(だから言ったジャン・・・)その引き継相手(女性)は10何年前に私が面接・採用したのです。何処が採用ポイントになったか覚えていないからまぁどうでもよかったんじゃないかと。今日まで10何年辞めなかったという意味では間違った採用でなかったとは思いますが。ジャン妻も知らない仲ではない。その女性はジャン妻のファン・・・のようでもある。憧憬を抱いて異動してきたのですが。実は過去に一度だけ登場しています。http://funayama-shika-3.blog.so-net.ne.jp/2016-11-14私がその女性を採用した現場は、そ・れ・ほ・ど・混雑しない現場なのですよ。営業時間が過ぎれば退勤できるし、本社総務や経理のような締切が無いのです。これまで「いついつまでに急いで締める」「終わらせる」期限のある仕事をやったことがないんじゃないかなぁ。私がこの異動話を聞いたのは4月半ば頃です。あの女性がそっちへ異動だと??ジャン妻の後任で??って聞いた時、私は何かの間違いじゃなかろかと思った。ジャン妻の後任なんてトテモ務まるわけがなく、あくまで1欠作業員の補充なんだと。「どれも希望年収が高くて折り合いがつかなかったのよ」その女性の異動プランに反対するのではなく、ジャン妻とジャン妻上司、ジャン妻後任の課長さんに釘だけ刺した。彼女を知る者としてね。「アイツを10年前に面接・採用したのは私ですが。アイツはおバカさんですよ。後任の課長さんには人気のない廊下でたまたま会った時に「あのバカをよろしくお願いします」ってアタマ下げましたよ。