(表示の下に必ず表記が必要です)その他表示について、食品表示法に準じた記載を致します。/)等セミナーセミナーのご依頼もお気軽にご相談ください。企業の皆さまのお役に少しでも立てるよう、必要な情報、知識、ノウハウをお伝えいたします。090-5295-6699へ。092-515-0697へお送りいただけますと担当者より御連絡させていただきます。~食品表示新基準には対応済みですか?~」を行いました。~食品表示新基準には対応済みですか?~」を行いました。定員いっぱいの30名ほどの食品販売業者の方々にご参加頂き、2020年4月から本格スタートする食品表示法の概要と変更点、その対策について、説明をさせていただきました。食品表示新基準の完全移行まであと1年を切っていることもあり、皆様大変熱心に受講して頂き、「とてもためになった」と好評を頂いております。今後もこのようなセミナーを各地で行ってまいります。食品表示の作り方の基本とは何ですか?原材料・添加物・アレルゲン・栄養成分を重量順に、消費者庁の規定通りに並べ替え表示を作る事です。食品表示を何処か安価・無償で作ってくれる会社は無いですか?食品表示は特殊な知識と豊富な経験の基に作りますので、安価では作りますが無償で受けてくれる会社はありません。表示のミスで食品事故等が発生しており、製造会社の責任は重たくなっております。アレルゲンの記載漏れでの食品事故は多発しております。安価で、若しくは自社で安易な考えで作られる場合上記の様な案件に責任を持って表示を作成する必要があります。日本では使用しない添加物等の表示になります。輸入商社にて直訳ではなく、日本向け表記に変更をして頂き、規格書を受け取られる事が必要です。輸入品の直訳規格書で作成すると、食品表示の作成が出来ない場合が多々あります。最近、各地の食品業界で食品表示の内容で、原材料はおかず品名表示で良いと聞いたのですが本当ですか?消費者庁に問い合わせたところ、消費者庁ホームページに記載している通り、原材料は全て内容成分表示にての作成との回答が出ております。おかず品名表示では規定外であり、認められないとの事です。ある地域の炊飯米ですが、トレーサビリティ表示が義務付けられていますが、表示をしていない企業がありますが問題は無いのですか?また、お弁当を購入した所、お米が小粒種と中粒種が混ざっており、表示も無いので問題では無いかとの話が出ております。この場合の対処としてどの様にすべきですか?昨年よりお米の収穫量が台風の影響で不作であり、お米相場が上昇しております。上記質問を伺い、その企業を調査したところ、中粒種はアメリカ産のお米を混ぜていると考えられます。その為、米トレーサビリティ法である産地表示を記載していないのでは無いかと考えられます。アメリカ産のカリフォルニアローズを使用しているのではと考えます。上記米は、国産米と比較しかなり安価なお米です。表示は義務であるため、違反であり農林水産省の管轄です。相談されてはと思います。含めお気軽にご連絡ください。