up.フードトラックのことなど、ラスベガスから。BBQサウスウェスト・カウボーイスタイルBBQ。ソースがどっぷりとからまったタイプではなくて、スパイスを刷り込んでグリルで焼いたタイプのお肉が売り物です。このトラックで、引っ張ってくるトレーラーがお店。Barbeque味も素っ気もない真っ白なトレーラーなんだけど、お肉の味は一品だと思うよ。Dinner(もちろんランチでもOK)が$12多分お肉を一心に焼いているであろうと思われるお兄さんは、ちょっとコワモテだったけど、オーダーを取ってくれるお姉さんは予想に反して優しかったので、ほっとしました。ポークリブ(骨付き)のBBQ4本とサイド2品+テキサストースト。お肉はふっくらとジューシーで、こういうの久しぶり。私のチョイスはポテトサラダとグリーンビーンズ。どちらも、きちんと丁寧に作ってあるのがわかるおいしさでちょっと感激。(大げさっぽいんですが、こういう「きちんと作った一品」っていうのに出会うのがここラスベガスでははなかなか難しいなと思ってます。おいしかった!ちなみにテキサストーストっていうのは、厚めにスライスしてある食パンで、バターやガーリックバターを塗ってトーストしたものなんだとか。0気になるフードトラックを追いかけたり、おいしいお店をさまよいながら、ゆるゆると書いています。