2019.ベトナム最大の都市・ホーチミンは、ありとあらゆる美食スポットの宝庫。近年人気を集めているニュータイプのレストランが、おしゃれな田舎風レストランです。アジア料理好きの筆者が、「毎食ここでいいかも」とうなったレストラン「マウンテンリトリート」をご紹介。ベトナム最大の都市・ホーチミンは、屋台から高級レストランまで、ありとあらゆる美食スポットの宝庫。近年人気を集めているニュータイプのレストランが、おしゃれな田舎風レストランです。立地良し、雰囲気良し、コスパ良しで、素材のうまみを生かした味つけも絶妙。アジア料理好きの筆者が、「毎食ここでいいかも」とうなったレストラン「マウンテンリトリート」をご紹介します。古アパートに潜む隠れ家レストランホーチミン1区にある隠れ家レストラン、マウンテンリトリート。外国人旅行者はもちろんのこと、高所得者を中心に地元の人々にも支持されている人気店です。店名の「マウンテンリトリート」は「山へ還る」という意味で、「都会の喧騒から離れ、のんびりできる場所でありたい」という願いが込められているといいます。お店があるのは、レロイ通りに面した古アパートの最上階。看板も目立たないので、到着してみると「本当にこんなところにレストランがあるのだろうか」と不安になるほどですが、小さな木の看板がある建物の中に入り、ひたすら階段をのぼります。5階まで階段をのぼりきったら、そこは山岳民族の家を再現した別世界。「ここにレストランがある」と知らなければ、絶対にたどり着けないロケーションです。山岳民族の家を再現した内装マウンテンリトリートの内装は、山のふもとで暮らす少数民族の家を再現しているところに特徴があります。泥で塗り固めた壁に、素朴な木のテーブルや丸太のイスが並ぶ空間は、まさに都会のオアシス。ホーチミンの中心部にいながらにして、田舎に帰ってきたかのようなほっとする心地良さがあります。店内席に加え、ルーフトップやテラス席もあり、テラスからは近年建てられた高層ビル群が見渡せます。マウンテンリトリートの素朴なインテリアと、都会の風景とのギャップがまた斬新ですね。料理はすべて昔ながらの陶器で提供され、田舎のおばあちゃんの家に遊びに来たような気分に。いたるまで、オーナーが厳選した多彩な料理がラインナップされています。メニューが写真つきで、どのようなものか見た目でわかりやすいのも旅行者には嬉しい配慮。定番のベトナム料理を食すのもいいですが、日本のベトナム料理店ではなかなか出会えないような、珍しい料理にトライしてみませんか。マウンテンリトリートの味つけは、全体的にマイルド。辛いタレなどは別添えで提供され、食べる人の好みに応じて加えるスタイルなので、クセや辛さは少なく、誰にでも食べやすいように仕上がっています。筆者のおすすめは、サクサクの揚げ春巻きと、トマトの肉詰め。この揚げ春巻きは外がサクッと軽く、揚げ物特有の甘さがないのに、中にはジューシーな具材のうまみがたっぷり。ベトナム料理といえば生春巻きが有名ですが、実は現地でより頻繁に食べられているのは揚げ春巻きなのです。中国風の揚げ春巻きとはまったく違うおいしさがあるので、ぜひ一度ご賞味を。トマトの肉詰めは、その名の通り丸ごとトマトに豚ひき肉を詰めた料理ですが、面白いのがお肉のあんにきくらげが混ざっていること。甘酸っぱくとろけるようなトマトと、ジュージーなひき肉、こりこりとした食感のきくらげのコンビネーションは完璧で、これを食べたときには「毎食ここでもいいかも」と思ったほどです。素材そのものの味を大切にした優しい味つけでありながら、スパイシーなこしょうの風味をアクセントにした味つけは絶妙で、一度食べるとハマる味。きのこ炒めや空心菜炒めなど、シンブルな野菜料理もおすすめです。したマイルドな味つけをベースにしながらも、適度にアクセントのきいたバランスのとれた料理の数々が、マウンテンリトリートが支持される理由なのでしょう。料理は一品300円程度からと、ホーチミン中心部のおしゃれなレストランとしては値段も手ごろなのが嬉しいところ。夜景が見渡せる夜のルーフトップやテラスはムード満点で、デートにもぴったりです。人気店につき、ディナータイプのルーフトップを狙うなら、事前に予約してお出かけください。会社員時代に、旅先でドイツ人夫と出会う。5か月間のアジア横断旅行の後ドイツに移住し、ライターに転身。「旧市街」と名の付く場所に目がなく、古い町を歩き尽くすのが大好き。世界のリアルな「ワクワク」を多くの人に伝えたい。春奈ベトナムのホーチミンでは、近年、田舎風やプロパガンダなど、新たなテーマを採り入れたおしゃれなベトナム料理店が人気。いるだけで楽しい気持ちになれるのはもちろん、味も折り紙付きです。今回は、おすすめの5軒をご紹介します。今大注目のベトナムの旅先といえば、中部のリゾート地ダナン。ベトナム航空は、2018年10月に大阪=ダナン線を新規開設しました。今年日本就航25周年を迎える4つ星エアラインの機内食とは・・・就航間もない大阪=ダナン線の機内食をルポします。春奈ベトナムで今最も人気の観光スポットといっても過言ではないのが、世界遺産の古都ホイアン。ホイアンの街が最も輝くのが、夜。ランタン祭りの日でなくとも、毎晩色とりどりの光の競演が楽しめますよ。春奈ベトナム中部に位置する古都ホイアンは、ベトナムで最もフォトジェニックな街。最旬リゾート・ダナンから日帰りできる観光地として、注目度上昇中です。日本でも人気急上昇中のアジアの最旬リゾートが、ベトナム中部の港町ダナン。ビーチリゾート」での滞在の模様をご紹介します。新しいカフェが登場しているカフェ天国ホーチミン。個人経営の隠れ家カフェも魅力的ですが、気軽に入れて、長く居られるチェーンカフェも侮れません。Wi-Fi環境も整っていて、PC作業も可能。個性あふれるチェーンカフェを現地ルポ。本場のベトナムコーヒーならここ。世界屈指のコーヒー大国・ベトナムを旅するなら、本場のベトナムコーヒーを体験してみたいもの。本物志向のベトナムコーヒーを求めるなら、ぜひ「チュングエンレジェンド」へ。現地のコーヒー党に支持される専門店です。春奈ホーチミン一人旅で食事場所に悩んだら、おすすめしたいとっておきのレストランが「フーンライ」。邸宅風のおしゃれなレストランですが、家庭的な温かみがあって、一人でも入りやすい雰囲気。おひとりさまにも優しいお店なのです。Chikaベトナムの街のあちらこちらで目にする、ハイランズコーヒーのショップ。ハイランズコーヒーはベトナムにしかない、ベトナムのコーヒーチェーンなのです。街中色々なところにあるので、観光に疲れた際には、手軽にベトナムコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。Chikaかつてフランス領であったベトナムは、フランスの影響を色濃く残す美しい街。それは街の景色だけでなく、ベトナムのカフェ文化にも大きく影響している印象を受けました。今回は、ハノイにあるフォトジェニックなお花のカフェをご紹介します。【機内食ルポ】4つ星エアライン「ベトナム航空」大阪=ダナン<エコノミークラス>日本は何位?世界の美食国ランキングベトナムのナイトマーケットには女子大興奮の魅力が詰まっていた本場のベトナムコーヒーならここ。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。