閉じるイベント・おでかけ情報ウォーカープラス全国のニュース一覧10年以上にわたり愛された浦和のあの名店が、屋号を改めた理由~「風雅食堂」~開催予定のイベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。埼玉県のニュースグルメTwitterでシェアFacebookでシェアラーメン店のリニューアルには隠されたドラマがある。今回は一度は閉店した、浦和の名店のリニューアルの舞台裏をラーメンウォーカー編集部が紹介する。長年愛されたスタミナがファン待望の復活「風雅食堂」(ふうがさかば)内外装は共に「娘娘」時代のまま。中浦和店」が、店主の逝去により一時閉店。地元民の熱い要望に応え、2018年5月に屋号を改め再オープンした。昼は娘娘名物のスタミナラーメンをメインに、夜は酒と一品料理を楽しむ居酒屋として、新たなスタイルで再出発を果たす。【写真を見る】娘娘名物の、見るからにスタミナがつきそうな「スタミナラーメン」(594円)「スタミナラーメン」(594円)は先代が守り続けた味を忠実に守る一杯。豚ガラや鶏ガラをあっさり炊いたスープに特製スタミナあんがたっぷり。先代のレシピで作る自家製ラー油は変わらない味。数種類の唐辛子やゴマ油で煮出した香りの高さが自慢で、スタミナあんに欠かせない品となっている。テーブル席がメインのゆったりと食事を楽しめる空間だ。店主の平井さんは「娘娘」を経営していた田中夫妻行きつけの居酒屋の主人だった。2018年2月、「娘娘」の田中雅人さんは1年間の闘病の末にこの世を去った。闘病中は妻の直子さんにレシピを教え、直子さんは一人で営業を続けた。雅人さんが亡くなると直子さんは静かに店を閉めた。「でもね、常連さんと会うたびに『またマスターの味が食べたい』って何度も言われて。平井さんの説得もあって、もう一度店を開くことにしたんです」。それから約3か月後、屋号に雅人さんの一文字を入れて店を再開した。「変わらぬ味で続けていきますので、ご愛顧をお願いします」と店主の平井則幸さんは言う「『娘娘』のマスターと奥さんの情熱、お店を愛してくださった皆様のために店を開きました。店の裏側に垣間見たドラマを思い出しながら、今日もどこかでラーメンを味わってみてはいかがだろう。駐車場:5台(無料)埼玉ラーメンの新時代!ハンパない新店にG系祭りと、新店50軒徹底取材!歴代最多・全208軒250杯!「ハンパない新店特集」では、埼玉の新店50軒を徹底取材。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。関東のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。関東の桜名所、お花見スポットをご紹介。「定食」といえばご飯、おかず、そして汁ものの3点セット。そんな王道のおいしさが魅力な定食を提供するお店を、編集部セレクトでリコメンド!【東京近郊】ラーメンWalkerグランプリ発表!ガチで旨い名店を一挙紹介ラーメンのプロ集団「百麺人」と読者が、全国の本当に旨いラーメン店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」。結果と人気店のトピックをまとめて紹介。CORPORATION。