Trapanese生のにんにくの辛味とアーモンドの香りが楽しいトラパニ風パスタです。作り方1アーモンドの皮を取り除きます。鍋に水を沸騰させ、アーモンドをいれ1分程茹でます。茹で汁を捨て、皮を手で剥くと簡単に向けます。アーモンドはよく水気を切っておきます。※今回は生のアーモンドが手に入らなかったので、ローストしてあるものを使いました。生のアーモンドを使う場合はローストして使ってください。2アーモンドをすり鉢などですりつぶします。ある程度細かく砕けたら、ボウルに移しておきます。3にんにくの芽を取り、ミント、バジルと一緒にすり鉢ですりつぶしていきます。この時に塩を入れながら、潰すと潰しやすいです。ある程度潰れたら、少量のEXVオリーブオイルをいれさらに潰し、粗めのペースト状になったら、アーモンドの入ったボウルへ移します。4トマトをさいの目切りにし、ボウルにトマト、残りのEXVオリーブオイル、塩、ブラックペッパーで味を整えながら、混ぜる。6茹であがったパスタをボウルへいれ、ソースを絡めます。味をみて足りなければ、塩、ブラックペッパー、EXVオリーブオイルを足してます。7器に盛り付け、完成!ポイントアーモンドはミキサーで砕いても構いませんが、すりつぶしたほうが香りが立ちます。生のものをローストして使うとより香りがたちます。レシピの生い立ち知り合いの元シェフにアーモンドのパスタが美味しいと聞いたので、作り方を調べて作ってみたところ絶品でした。リピートして作りたいと思います。作り方は以下...記事を読むほうれん草とベーコンのクリームパスタ●作り方ほうれん草とベーコンのクリームパスタです。ベーコンはカリカリが好きな方や薄めが好きな方などいろいろあるので、お好みで変えてください。ポイントはしっかり乳化させる事。丘、八事、セントレア等々お店によってメニューも若干違いますよね!独立採算なのでメニューや味がお店によってことなります。台湾ラーメンの辛さもアメリカンやイタリアンなどあったりします。記事を読む4種類のチーズのパスタ《クワトロフォルマッジ》のレシピ【イタリア料理】4種類のチーズを使った濃厚クリーミーパスタ、クワトロフォルマッジです。濃厚に仕上がりました。レシピは以下参照ください。...記事を読むヨーグルトのリコッタチーズケーキ☆レシピヨーグルトとリコッタチーズを使ったチーズケーキです。リコッタチーズも手作り。メニュー『コブクロ』を作ってみた!再現レシピはこちら名古屋の味【味仙-みせん-】といえば台湾ラーメン!!ではなくコブクロでしょ。匂いを気にせず食べてみたいものです。牛肉を使ったコクみそクリームソースのパスタです。男子ごはんのレシピに沿ってなるべく同じになるように作ってみました。白味噌を加え...記事を読むスポンサーリンクAdministrator:RSKHobby:Cooking東海地方の出店情報やおすすめなお店情報をお届けします。【登場Character】Name:クロ。Description:はんぶん猫。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。