本文へスキップこの街で一人ひとりがつながって、生きられるために。葛西用水ウッドデッキ(越谷市役所横)トマトづくりにかけた人生。育て方を探求して、栃木・群馬など関東各地を訪ね歩き。試行錯誤10年、ここ20年以上、香り・酸味・甘さの三位一体の自信作を出荷。おいしい「越谷米」も直販でリピーターの方に販売。食べたい方は「キッチンとまと」のお弁当を。◆「水辺の市」を支える人たち――7三ツ木宗一さん(越谷市増林)▼育苗ハウスで大事に育て、整然と植えられた「ハウス桃太郎」。△この後も一つひとつビニールひもで段ごとにポールに立つように育てる。この労力は並大抵ではない。11月14日(火)開催の「水辺の市」は、お昼過ぎに雨が降ってきて「タンク☆ポップ」さんの野外ステージは、残念ながら2回目ができなかった。この日(11月16日・木)は、天が青く輝いた晴れ、三ツ木宗一さん(越谷市増林)のトマトのビニールハウス内は温度管理をしていたが、上着を脱いで話を聞かざるを得ない暑さ(24度ぐらいあったか)。トマト生産の誇りビニールハウス内には、10月27日(金)に育苗のハウスから一株一株育てたポット(黒のビニール製の鉢状のもの)を移し植えた状態から、まだ20日ほどだが、きれいに整った圃場が仕上がっていた。mほどだったが、1200株で二つに枝分かれた茎(2400)を一つ一つ、ポールにビニールを止める作業は、大変な労力だ。土の半分に黒マルチのカバーがかけられ、トマトはすでに「根っこの自己保存機能」を発揮してすくすく育っていた。黒マルチの下は、地下水から水分を上昇させ水気を含んだ潤んだ土になってなっていた。成長した「玉」(このように表現していた)を太陽との関係で、一つひとつ手作業で向きを変えていくという。育った茎は、枝の段が何段にもなり、背丈は1m50cmほどの高さになる。そのうえ、温度管理は「自動化」してビニールハウスの上部が移動して、空気の入れ替えシステムを構築していた。これは「私が一番早いシステム導入だった」と自慢げに語る。来年(2018年)の1月から、出荷ができる、という。土づくりのノウハウは、窒素の分解プラス水分の吸収の話を伺ったが、一朝一夕では理解できない、三ツ木さんたち「トマト部会」(2017年4月に本サイトで紹介した髙橋政太郎さんなども参加している)で情報を共有してきたとのこと。「一番この仕組みを分かっているのは。“きんちゃん”(田村さんとのこと。一緒に行ったキッチンとまとの須長さん談)と僕だな」と話していたが、その方にも会いに行かなければならない。昔は、茎のそばにガラスを貼り、育っている状態を見られるように工夫して育て上げた、という。トマト生産はほぼ30年、安定した収量と出来映えができてから20年になる、と。その間、いいトマト栽培の先進的取り組みがあるといえば、栃木や群馬などの関東各地の生産者を訪問して学んできたという。育てているトマトの品種は、「ハウス桃太郎」で、香り、酸味、そして甘い食感が味わえて、大変好評なのだそうだ。栽培が難しく「暴れる」(変形する?)と話していた。○特性:1桃色トマトの代表品種。桃太郎ファミリーの1つで、冬春トマトの主流品種。2果実の皮は透明で果肉は桃色。3糖度は高く、酸味のバランスもよい。販売方法も先見的に早くから「看板やのぼりを作り、街道に張り出し、直販に力を入れ、今の増林マルシェの先に、行っていた」という。△トマト以外ににもメインで「米づくり」を2町歩ほど行っている。本当にうまいから食べてほしいという。キッチンとまとのお弁当のお米は、この三ツ木さんの生産米だ。聞くスーっとわからなくなる「素人」だ。3,000歩、100畝、10反」となる。コメはどのぐらい収穫されるのか――「1町の土地からは10石強の米がとれます。米10石は重さにして1,500kg=1t500kgです」と書かれている。このへんは取材できなかったので、メモ風に書いておく。三ツ木さんは、「お米は昔から直販で、顧客がほとんど決まっており、新規申し込みは、残念ながら受けてない」ようだ。農協に供出する方法ではなく、「昔からお母さんの裁量、判断で、顧客を自ら探して販売する」方法をとってきたとのこと。(開拓農民)で、コメ減反の政策に反発した農家を取材したことがあるが、この越谷の地で、その当時から実践していたわけだ。三ツ木さんは「政府の減反政策は本当に許せない」と昔から思っていたとのこと。▼この時期、水田は、来年の田植えまで「休息中」。刈り取った「コメ藁を干して」いる。子どもたちへ、若い世代へ。△ご自身は越谷市の農業委員を担って、越谷市農業の発展を実践しているが、農業を大事にして真剣に取り組む未来のために、子どもたちへの継承を願っているようだ。「昔は増林小学校のPTA会長を長くやっていたので、子どもたちが見学してきて、学校でも教師に指導され、子どもたちが栽培したことがありました。教師が変わると後がつづかない。一度やってみたいですね」と。次に、世代の継承も一言。「若い世代は、私どもの貧しさを経験した時代といまはまったく違って、何でも手に入る時代になっている。あのバブル(1980年代の)があって、農家も農業より“不動産業”になってしまったところもあります。越谷市内には300軒以上の農家がある」と話す。「若い人たちに農業・米づくり・トマト栽培」に携わってほしいですね、と話すと。「次を継いでくれて、やる気をもって農業をやる人が出てほしいと思っている。訪ねてきたら、応えたいですね」と語っていただいた。〇(グリーンマルシェで販売)http://www.koshigayafarmers.jp/farmers/▼増林の「マルシェ」で買えます。「キッチンとまと」のお弁当で食べられます。見栄えよく店舗を作った「べしみ」さん。毎週火曜日に出店して、通りがけのおなじみさんも増えてきた。(出店者を募集しております。買う方、売る方――千客万来の喜びの笑顔が「あちこち」で見られました。イシザキフーズさんの特売日に、訪問交流をしています。タンク@ポップ(11月04日)facebookより。山下浩志(11月05日)facebookより。https://www.facebook.com/hoiroshi.yamashita/posts/1445251445543491▼11月26日(日)レイクサイド・マルシェを開催いたします――万やさんからのお知らせ。産地直送品(柚子ごしょう・干し竹の子他)以上個性派のフリーマーケットです。お散歩、ウオーキング、ジョギング、イオンにお買いもの際に是非お立ち寄り下さい。この日は、第一ステージは完全に歌い切ったのですが、その後雨になり、残念ながら「ワン・ステージ」だけでしたが、にこにこ持ち歌を歌ってくれたタンク☆ポップさん。埼玉県民の日と重なりお子さん達の姿も多かったですが、昼過ぎから降り出した雨の為、撤収となってしまいタンク☆ポップのライブも1回のみとなってしまいました。来月にお会いしましょう!お越し頂いた皆様、ありがとうございました。次回は12/12(火)です。皆様のお越しをお待ちしております。こしがやエフエム毎週金曜日11:30~13:00、『らじトクランチアワーはハロー868』という番組に「出演中」(市民パーソナリティwakkoとして)です。http://listenradio.jp/【PCの場合】CHANNEL→関東→ハローハッピー・こしがやエフエム【スマートフォンの場合】チャンネル→関東→ハローハッピー・こしがやエフエムお気に入りマーク☆をつけると「お気に入り」=ブックマークされて便利です。作曲かっくん》歌詞です。https://www.facebook.com/tankpop.wakko.kakkun/きちんとポピュラーな歌を歌った島根孝一さん。水辺の市(にぎわいの会)も参加。(越谷観光協会主催の「おそうじ交流会(これは中止)・餅つき大会2016。