ココから~たらの芽たらの芽たらという木の枝先に伸びてくる新芽の部分。小さな木のような愛らしい姿で適度な苦味と濃厚さがあり、「山菜の王様」とも称される。最近は人工的に栽培されているが、自生しているもののほうが香りがいっそう強い。芽のつぼみ状の部分が少し開いて2〜3cmのびたもの、また茎はふっくりして、長さ5〜6cmのものが食べごろ。香りを味わうため、新鮮なうちに調理する。保存する場合は、ペーパータオルなどで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫へ。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。