本日も中華日和ミシュラン星獲得のヌーベルシノワから、街場のディープな中華料理店まで。中国料理店を徹底的に食べ歩き&詳細にレビューします。『みにの夢色探索』(http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku)から中華料理の記事をピックアップ。50音順索引でお店の情報が参照できます。31ランキングランキングに参加しています。ご協力いただければ幸いです。(ミズシンサイカン)最寄駅は浅草橋。某日はグルメな飯友さんのお声がけにより4名で日式中華の会食。厨房前のカウンター席とテーブル席でレイアウトされた店内は満員御礼状態。この活気づくフロアで異彩を放つのが蝶ネクタイが似合う笑顔の素敵なおじさん。友人の話では彼が当店の名物店主なのだという。厨房には男性コックさんが3名、フロアには女性店員さんもいるけれど、やはり店主の存在感が大きく、他のお客様のテーブル同様、いろいろとアドバイスをもらえそうだ。遅れるという友人を待つ間に瓶ビールを注文。ザーサイがお供で登場。参加メンバーの中には、お近くの方もいて、ランチにはよくお邪魔しているとのこと。心強い飯友を得て、手始めのリクエストは、焼餃子、焼売。ほかは、店主のおすすめで数品とドリンクもワインという流れに。ここで、新鮮な驚きを覚えたのが、日式中華とワインのマリアージュを愉しむスタイル。冷蔵庫から値段を見て、勝手に取り出す大衆仕様ではないんだもの。周りを見ているとホスピタリティ溢れる店主により、日式中華に合わせたワインが紹介され、それが各卓へ飛ぶように売れているのです。勧められたワインが5,000円超えだったら、どうしましょう。