深蒸し茶とは、茶葉を通常より時間をかけて蒸したお茶のこと。通常は生茶に30秒程蒸気を通しますが、深蒸し茶は2〜3分間蒸気を通します。長時間蒸すことで茶葉の組織がぼろぼろになり、様々な有用成分が出やすくなります。渋味や苦味が減り、旨味やコク、甘味が増してまろやかに。水色も濃く、日本人に好まれてきた代表的な緑茶です。静岡産100%添加物を一切使用しない健康へのこだわりをはじめ、清流太田川の川霧、山間部の寒暖の差という豊かな自然によって育まれた遠州森でしか作り出すことのできないおいしい新茶をお届けします。この季節だけの香り高さ古くから銘茶として知られている遠州森町の新茶です。新茶はその年で一番始めに摘み取った新芽からつくるお茶のことを言い、この季節のお茶はとりわけ香り高さが違います。森町はあまり開発されていない、空気が澄んだ自然あふれる場所にあります。寒暖の差が激しい山間部で、丹精こめて育てられたお茶は、味も豊かで生産農家さんの粋なこだわりを感じられます。茶葉に多くの水分を含んでいるからこそできる深蒸し茶は、新鮮な茶葉を通常の倍の時間をかけてじっくり深蒸ししました。安全性についてインシップの煎茶は、採取・製造ごとに放射性物質検査を実施し、安全性を確認しております。茶の中でも特に若い新芽だけを使用。