li{font-size:.9em}}批評するのではなく日本酒を堪能するブログ。1分で読むことができ簡潔にそのお酒の魅力を伝える。さんが醸す、忠愛(ちゅうあい)の紹介。リキュール酒(その他)由紀の酒YouTubeチャンネル、配信中。チャンネル登録してね。2015.03.11昨晩は和歌山県の平和酒造株式会社さんが醸す、紀土-KID-(きっど)「純米」をいただきました。四合瓶ながら四本一気にお取り寄せいたしました。順に紹介していきます。購入して気が付いたのは、大吟醸や純米大吟醸も含めて四本購入したのに、異様に安かったことです。今回の純米に至っては何と一升瓶価格で2,000円(税別)を切ってます。人気が出てくるであろう銘柄ですが、何とかこのコストパフォーマンスを維持してもらいたいものです。ラベルには銘柄の由来が書かれています。「紀州の風土」という意味から「紀土」という名前をつけました。蔵は山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。紀州の良質な水を表現しようとしています。口当たりの柔らかさ、口に入った時の華やかな吟醸香が特徴です。紀州の風土を感じていただければ幸いです。紀州の風土はどのように感じ取れるか♪。上立ち香は穏やかで明確ではないものの、奥の方からじわじわと出てくる芳香感。自分の鼻が利いていないのか?と思わせるような香り高いお酒に感じる系統の香り。含むと、高級酒の様に押し出しは少な目ながら、酸とほのかな甘み、そしてスッキリ系の辛味。安価な純米から開栓したつもりが、間違って純米吟醸を開けてしまったか?とラベルを二度見しました。間違いなく安価な純米でした。何というパフォーマンス。後半は綺麗なお酒らしく、余韻も短めで、スッキリと引いていきます。糖分をあまり残さず、比較的醗酵が進んだ辛口のイメージながら、加水も絶妙のバランスで口当たりの良さを表現している。んんー、生原酒も飲んでみたくなるが、これは蔵元が「この状態が最高です。」と言っているかのようで、加水火入れの技術の高さを感じます。次に人肌まで燗をつけてみました。長方形選択ツールで枠を指定し、選択範囲をブラシツールで旨くぼかしたかのよう。すべるように入ってきます。これで一升瓶価格、税別1,800円(購入当時)とは恐れ入谷の鬼子母神。平和酒造株式会社さんが醸す、紀土-KID-(きっど)「大吟醸」を飲んだ感想。自分が飲んだ中では唯一のアル添で、もっとも口当たりが円い♪。後半の引き際は潔く、スッキリと引いていきます。平和酒造株式会社さんが醸す、紀土-KID-(きっど)「純米大吟醸」を飲んだ感想。何とも今風のメリハリのある甘味。出てくる味わいも強めで、満足感♪。そのままに、またシャープな印象までそのままに、すっきりと飲めます。何が変わったって?・・・温度が変わった。いや、そうじゃなくて。なーんかほっとするんですよねー。日本酒ランキングにほんブログ村この記事を気に入っていただけましたら、拡散(シェア)いただけると嬉しいです。あの香りとフルーティな口当たりが大好きです。こちらのサイトでも読ませて頂き、他にも試したいお酒を沢山見つけました。これからの季節、冷酒が最高!また、参考にさせて頂きます。PMミレイユさん、コメントありがとうございます。紀土、おいしいですよね。中でも、コメントを付けていただいたこの純米は旨いのに価格も相当お値打ちです。書き込みお待ちしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、このブログで紹介していきます。んだ日本酒の感想を3分の動画で紹介していきます。飲みたくてもなかなか飲めない高額、入手困難なお酒。限定などと聞くとやっぱり飲んでみたくなるものです。究極と言われるような高級な日本酒を集めてみました。【プレゼント】日本酒好きがもらって嬉しいランキング...日本酒を贈ろうと思っているのだけど「上司への贈り物で失敗したくない。」、「自分が飲まないので、どんな日本酒がいいかわからない。」そんな方へのおすすめ記事です。今日ではカプロン酸エチル高生産性酵母の登場で、安価でも香り高いフルーティーなお酒が登場しております。フルーティーな日本酒をお探しの方の参考になれば幸いです。蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)マニア愛知県の関谷醸造さん、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空(くう)。入手困難なお酒で、酒販店さんの店頭にメーカー希望小売価格で単品で並ぶことは非常に稀な人気のある日本酒です。酸度・アミノ酸度が変態的に高い。変態的な熟成香を伴う。一風変わった、しかし激ウマな日本酒を紹介いたします。閲覧は自己責任でお願いいたします。安くて美味しい日本酒おすすめ22選!由紀の酒に集まっているデータ(日本酒ブログ、日本酒ランキング、日本酒人気投票)から厳選して、初心者の方にも安心して購入できる、安くて美味しい日本酒を紹介します。一升瓶価格で2,500円から4,000円。コストパフォーマンスの良いお酒が、上位にランクしているようなので、取り上げてみました。2017年バージョンです。甘口で美味しい日本酒おすすめ17選!単に日本酒度がマイナスというわけではない、甘く感じるお酒で口当たりがよく、しかも切れが良い危険なお酒を、由紀の酒-日本酒談義-管理人の独断で選出いたしました。日本酒とつまみの相性を科学すると題して、日本酒に良く合う代表的なつまみを紹介いたします。科学すると言う以上は、良く合うとされる根拠も踏まえてお伝えします。‐2019/11/29最近のコメントakira2019.11.28くりのとげさん、コメントありがとうございます。究極の選択をすると自分の場合山田錦に軍配ですが、酒未来もさすがの旨さでしたね。H30BYくりのとげ(飲兵衛廃人)2019.11.28拙生も家飲みしましたが、コイツは旨い酒でしたね。H30BYakira2019.08.05garyさん、コメントありがとうございます。自分も十四代大好きです。残念ながら最近は購入できていません。高値であればすぐに購入もできるかもしれませんが、管理に問題があるのでお勧めできません。gary2019.08.05私は十四代が大好きです。日本でそれをどこで買えて知りません。わたしは香港にいます。ありがとうございます。容量不足ですか~大変ですね。(13)リンク日本酒ブログリンクメタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org由紀の酒-日本酒談義-はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。