金沢でラーメンを♪そしてときどき。スマートフォン用の表示で見る金沢でラーメンを♪そしてときどき。金沢を中心に北陸食べ歩き日記。Yahooブログから移行しました。帆立貝柱と真鯛、利尻昆布の魚介と丹波黒鶏を合わせたWスープ、4種のチャーシューもひとつづつ巻いたりして立体的に盛りつけ、美しいですねレギュラーメニューの「醤油らぁめん」は「醤油らぁめん」というだけあって醤油の華やかな香りが先に来るものですが、これは魚介の旨みの層が分厚く、それでいて何かが突出してる訳ではなく、魚介と鶏がとろけあいひとつのスープにまとまっていて非常に繊細なバランス。なんだこれはとんでもなく美味いスチームコンベクションオーブンで仕上げたロース、肩ロース、鶏胸、3種のチャーシューもしっとりと柔らかく鴨は、スープを堪能しすぎてしっかり火が通って?さっくりとした食感に。金沢を中心に富山・福井を食べ歩く、ラーメンに並々ならぬ興味を抱くOL(オールドレディ)。diaryラーメンとトッピング大好きなジジイノブのブログ勝二郎のラーメンとダイエットブログやすブロラーメン好きの終わりなき旅。)プライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!wankofruitsさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは金沢でラーメンを♪そしてときどき。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。