石川県の情報Tweet金沢の放送局で「2時はどきどき5ch」でぶんぶんボウルの二人が金沢の伝統菓子である金花糖を紹介しました。ひなまつり必需品です。金沢市大手町にある森八にお邪魔しました。森八には先日もおじゃマップで香取慎吾さんが生長生殿を食べて紹介しました。森八本店で金花糖の由来と歴史を学ぶ!香取慎吾が食べた生長生殿はココまとめ森八とは1625年(寛永2年)より続く創業390年の歴史のある和菓子屋です。初代は大隅宗兵衛が石川県の河北郡森本町から金沢城下紺屋坂に居を移しました。そこで森下屋と称して八左衛門と名を改たのでした。2台めの八左衛門はやがて尾張町に移り住み1962年(寛永2年)に菓子屋を創業したのが始まりです。森八女将の中宮紀伊子さんとても上品な森八の奥様です。ついても詳しく説明されました。金花糖とは藩政時代から伝わる飾り菓子です。金沢のひなまつりには欠かせません。ひな祭りの金花糖はいつから始まったんですか?加賀の藩政時代から武家の上流や裕福な町民の間で桃の節句を祝ったお祝いのお菓子で春の風物詩になっています。金沢近郊で取れる海の幸や金沢野菜や金沢近郊の果物など約20種類の物をモチーフにしてつくっています。して金花糖にしたんでしょうか?雪深いところですので実物は一挙に揃いません、春のひな祭りをお祝いする為に集まらない物を一同に金花糖に表していたんです。珍しい金花糖を作る為の木型を披露してくださいました。木は山桜をつかっています。2枚ありますが2つ合わせてお腹のところから溶かした砂糖を入れています。仕上げに色を塗っております。金花糖は飾った後はどうするの?ひな祭りで楽しんだ後は崩してコーヒーに入れたりお料理に使って頂いております。そのまま食べる事もできますか?もちろんそのまま食べる事もできます。女雛(めびな)と男雛(おびな)という上生菓子も披露してくださいました。3月3日まで販売しています。お二人が女雛と男雛をいただきました。滑らかで上品な甘味です。森八の上生菓子は本当に春らしい品のある和菓子ですね。お買い物はオンラインショップでも買い物ができます。http://morihachi-shop.com/1月21日放送「おじゃマップ」にて香取慎吾さんがお召し上がり頂いた長生殿の生タイプです。森八本店の2階には圧倒されるようなお菓子の木型が展示されています。お菓子の木型は江戸時代から伝わってきたという。千点物木型が所狭しと展示されています。今までに実際に使われてきた木型や今現在でも使っている木型が展示されています。13代前田斉泰(まえだなりやす)公の意向に沿ってつくられたという大きなにらみ鯛用の木型も展示されています。現在は使われておりませんが、約8年前までは実際に使われていました。本当に立派な金花糖の鯛を型どった木型です。約200年前の物と説明されていました。歴史あるキ型ですがまだまだ使えそうな気配さえします。金沢城のひな祭りに使った金花糖木型200年というと歴史を感じますね。金沢城の雛祭りに使ったと聞いて年月が経過しても昔からの伝統が守られている事に安堵します。お二人もこの木型で作られた金花糖がお殿様の所へ行ったと思うと感慨深いですよねと思わずコメントが出ました。金沢に県外から遊びに来られた観光の方などは、もしよろしければ森八本店へはしを運んで頂いて直にお菓子の歴史を感じとっていただきたいと思います。歴史に思いを馳せて和菓子を召し上がるのもおつなものでしょうね。金沢の和菓子が好きになると思います。金沢の名店として全国的に有名な百貨店などには出店をしているので森八の有名な和菓子は皆さんご存知だと思います。お菓子というより、歴史のあるお店として観光ルートに入れて2階の木型などを見て歩くという方が楽しめるかもしれませんね。金沢城のお殿様の為に作っていたという和菓子に思いを馳せていただけたらと思います。チャーハンでは?パクチーの効能は?二日酔いや夏バテに効くって本当?食べる分量はどれくらい?皇嗣殿下の読み方は?前例はあるの?役割も調べてみました。「あさイチのチョイ得技20連発!網戸の位置で虫の侵入が変わるなんて驚き?」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。皇嗣殿下の読み方は?前例はあるの?役割も調べてみました。その日のあさイチでは、干しブドウ酢で合計33キロも減量に成功した親子が出演されました。(53,843pv)八王子市の上空をブルーインパルスが祝賀飛行しました。(38,029pv)2016年10月1日のサタデープラスの放送ではツンツン体操でバービーさんの下腹とたるんだお尻を引き締めてました。今年(2017年)に就航したばかりの護衛艦「かが」が金沢港にやってきます。