クネーデル(ドイツ料理)|ぼちぼちいこう。2019年11月18日こんにちは、七海です。私は、お話を書くとき、必ず食事シーンを入れるようにします。ご飯を食べるところは、人が特に生き生きしているところだと思うし、料理や食べ方はその国・世界の文化がにじみ出る部分だと感じるからです。ファンタジーこそ食事シーンを大事にしたい。......ですが、それゆえの悩みもあります。ファンタジー世界だと、食事のリアリティが出しにくいのです。当たり前ですが、日本とは違う料理が食卓に並びます。マナーも違うかもしれません。どこか外国をモデルにしていたとしても、ある程度そこの文化にのっとった描写にしないと違和感が出るかもしれません。これがひじょーに難しい。外国の料理なんて、なかなか食べる機会がありません。食べにいきたいと思っても、私の所在地は西の田舎。よその県の人が場所を間違えるくらい目立たぬところです(今はそうでもないか?)。本格的な外国料理の店を見つけるのは至難の業、しかも私はフットワークが超重い。やって料理のリアリティを出そうか。料理苦手なはずなんですが。じゃがいもマッシュから始まる。じゃがいも団子になりました。まとめファンタジー世界の料理を作りたい「ファンタジーな料理を作りたい。物語の中に出す食べ物を実際に食べたい」と思って、そのレシピを探すのは、案外難しくありません。物語に出す段階で、その食べ物の概要やレシピをざっと調べているからです。最近、そういう内容の本も発売されましたし。楽天ブックスで探すAmazonで探すKindleで探すしかし、本格的なものを作ろうとすると、やはり手間がかかります。要領悪いわ動きは遅いわすぐパニックになるわ火が怖いわ......そんな私に作れるとはちょっと思えないレシピばかり。作れそうだなーと思ったのが、うちの子・ヨハン君の好物「クネーデル」です。「クネーデル」は「クロース」とも呼ばれます。じゃがいもや固くなったパンをすりつぶして団子にしたお料理です。分かりやすく言えば、ドイツ版いももち(材料がじゃがいもの場合)。「うちの子」を生み出せ!キャラクター設定講座・プロフィール編こんにちは、七海です。魅力的なキャラクターが活躍する物語は、読んでいてとっても引きこまれますよね。そんな物語を自分が作る...難易度低めのクネーデルレシピに挑戦!作るものが決まったところで、去る4月19日、クネーデル作りに挑戦しました。週3回うちに来てくれるヘルパーさんに協力していただきました。今回は、私が作業しやすいように、ざっと調べて回ったレシピをさらに改変しました。じゃがいもマッシュから始まる。最初は順調とりあえずじゃがいもを電子レンジでチンしてからマッシュし、調味料と片栗粉を加えてこねこね。このためにわざわざ買った片栗粉。これもまた馬鈴薯でんぷんであることは考えないでおきます。こねこねしていると、ちょーっとずつ粘りが出てきます。七海おっ、なんだか楽しくなってきた!じゃがいも団子になりました。......粘りが出たかなと思ったら、ちょっとすくって丸めます。この作業、何かに似てる。あ、もちつきのときに餅を丸める作業ですね。私がいもと戦っている間に、ヘルパーさんが湯を沸かしてくださったので、試しに1個、火を通してみることに。待ったのですが、ここでまさかの展開。ヘルパーさん七海さん、おいもが分離してきたけど......七海なんですと!?取り出してみると、確かにイモがばらばらになっていました。その姿はまさに......ただのふかしたじゃがいも。何がいけないのか......考えたのち、とりあえず片栗粉を足してみました。結果、2個目以降は、なんとか「じゃがいも団子」の形になりました。