16:52:52元倉庫をリノベーションした店舗は、外観から想像するよりも広く明るい店内。シャッター部分を外し、天井から床までのガラス窓にすることで開放感を作りました。中庭の向こうに田んぼや山々を眺めます。和の職人として関東で腕をふるってきた店主・福島進さんが手がけるのは、遊び心いっぱいの創作和食。ランチのおまかせ生粋膳は2週に一度内容が替わります。この日は、かつお出汁が効いたさっぱり豚ピリ辛ミンチの冷やしラーメン、豚の軟骨の味噌煮ホワイトソースやサーモンのなめろう風など。「これはどんな味かな?」と想像し、味わう際のわくわくが醍醐味です。平日でも予約がおすすめ。