]牧之原台地に広がる雄大な大茶園。職を失くした徳川幕府の家臣たちが切り拓いた場所です。開拓史にも造詣が深く、先人のお話や歴史を語ってくれました。お茶の飲み比べや淹れ方教室などにも精力的。和紅茶は製造時期(春・夏・秋摘み)による香りや味の違いを、緑茶は品種や摘採時期、製造法による特徴の違いを、いろいろなお話を聞きながら楽しむことができます。焙煎器を使って自分流の焙煎体験ができ、自分だけのオリジナルティーをお持ち帰りできるなど、充実した内容。おいしいお茶を楽しく飲んでもらいたいという、山本さんの工夫が光ります。-----訪ねてみたい!もっと詳しい話を聞いてみたい!という方は(株)そふと研究室までお気軽にお問い合わせください。●電話:054-272-0525●メールはこちら!この情報は、静岡県「茶の都しずおか」における静岡茶ツーリズム等推進システムの構築業務で取材しました。