大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。淵野辺駅のあたりには、鉄道を挟んで南北に【大勝軒】が在ったり、ちょっと離れるけど矢淵陸橋の近くにはラーメンよりもはるかに強いインパクトを持つオヤジの店があったり、最近いちじるしい増殖を見せるG系の店も在ったりして、昔から結構ラーメン激戦区だった。私も、横浜線沿線で仕事をしていた頃は、相模原駅周辺とこの淵野辺駅周辺に足繁く通ったものだ。久し振りに訪問してみる気になったのは、油そばを提供している店が出来たからだ。【仁兵衛】、4月11日オープン。新規開店直後の混雑を避けて、ひと月が経過する直前に行くのが、このごろの私のやり方なんだけど、避けたまま忘れちゃってたのよ、この店の場合。私にとっては、よくあること。11:00の開店と同時に入店。先客さんはいないので、5~6分くらいで商品は来た。油そばとしては、こじんまりとまとまったルックスです。タレは薄目の色合いだね。麺があまり染まらない。豚骨中心と思われるダシ風味に合わせてある醤油ダレはマイルド。インパクトに欠けると思われたので、デフォを味見したのち、酢をひと回し、ラー油を多めに三回しほど加えてみた。タレに辛さが加わり、全体が引き締まった味になってきたけど、もうひとつ足りないなぁ。酸っぱさが顕れない程度に酢を4滴ほど追加したところで好みの味加減になった。麺線は細めで、量も油そばとしては少な目か。私には十分だが、通常の成人男子は大サイズの方が良いかもしれない。味見させてもらったが、これもなかなか良いラーメンです。確かにアッサリ目ではあるが、ふくらみのある味わいで、物足りなさは感じない。油そばに関しては、もうひとつ強い部分を持たせたら見事に化けそう。ラーメンは結構イイので、しばらくしたら再訪問してみたい。【シェーキーズ】横浜店で喰い放題。