食べ過ぎをリセット!胃腸も休まる「みぞれ雑炊」レシピ身体全般ダイエットレシピビューティーフード美容ライターユウコごちそうをいただく機会の多い年末年始。うっかり食べ過ぎて、ウエイトオーバーに焦ってしまう時期でもありますね。胃腸も疲れ気味になるときです。デトックスしたいときおすすめの「みぞれ雑炊」で、身体をリセットしてみませんか?■風邪気味のときにもおすすめ!疲れた消化器官が休まる「みぞれ雑炊」。数日の間、たっぷりの大根おろしを加えた「みぞれ雑炊」をメインに食事をしてみましょう。大根に含まれるアミラーゼやオキシターゼなどの酵素は、消化を助ける作用があるため、食べ過ぎ、飲み過ぎで疲れた胃腸が休まります。辛み成分であるイソチオシアネートにはデトックス効果も。大根の持つ消炎作用で、風邪気味のときの食事にもぴったりです。「からだ温め食材」の生姜や長葱を加えれば、美味しいうえに冷えの解消にもつながります。痩せやすい身体づくりにも役立ちます。■余ったご飯で手軽にできる!大根は「粗め」におろすのがコツ大根は、「鬼おろし」などのおろし器で、粗めにおろしましょう。大根の甘み、風味が一段と引き立ち、おすすめです。ごはんはさっと水洗いしておきます。鍋に、だし汁、酒、薄口しょうゆ、みりんを入れて煮立たせます。みじん切りにした長葱、おろした生姜を加え、さらにごはんも入れて5分ほど煮ます。塩で味をととのえたら、溶いた卵とおろした大根を入れてひと混ぜし、火を止めたら蓋をして1分ほど蒸らせば完成です。あっと言う間にできる時短レシピです。胃腸がくたびれてしまうと、なぜか気分も上がらないもの。連日のごちそう続きにがんばってくれた胃腸へ、感謝の気持ちを込めていただきたいですね。Postsベースを立て直してメリハリをつける。