11:30すべてにおいてお気に入りの店、ふくわらい。現在の限定、味噌らーめんに強烈に惹かれていたので行ってきた。開店10分前にシャッターPP。八丁味噌で育った私には、必須のらーめんでありんす。11:30すべてにおいてお気に入りの店、ふくわらい。現在の限定、味噌らーめんに強烈に惹かれていたので行ってきた。開店10分前にシャッターPP。八丁味噌で育った私には、必須のらーめんでありんす。鰹節ではなく、鰹のカマを焼いたものをだしの主軸に据え、高圧で炊き上げた豚骨の旨味濃密なスープと掛け合わせる。普通の豚骨魚介とどう違うの?と問われれば、食べたら分かるとしか言いようがない。他では見掛けない個性だ。そんな鰹のアプローチ。12月12日たまたま前を通りがかって入ったお店。11:30定点観測店となった麺やふくわらい。らーめんもつけめんもすばらしかった。つけめんは9/22で終わってしまったけど、2本柱のひとつ、鶏と鰹の醤油ソバをいただきに。開店5分前で4人待ち(退店のころは外待ち6ー7名)。本当は煮干が食べたくて名前はアレだけどいのうえに行ってみようと思ったら臨時休業。入ると女性オンリーで驚き。お子様連れの方もいました。女性が入りやすいラーメン屋さんって良いですね。雰囲気柔らかかったです。炙り豚らーめんと削りたてぶしごはんを注文。スープは豚×鰹で香りがとても良かったです。RamenBuzz「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。