夏に怖い食中毒のイメージ、実は冬も危険、原因と予防について食中毒は夏に怖い、というイメージがあります。それは間違っていませんが、冬だと安全かと言われるとそうではありません。予防には、つけない、増やさない、殺す、という三原則が基本です。つけないは、手をきれいに洗い、細菌を食品につけないようにすることを指します。増やさないは、調理は速やかに行い、調理後はなるべく早く、細菌が増える前に食べてしまいます。常温放置は絶対にせず、冷ます場合は早く冷ますことが大切です。殺すは、細菌を加熱や酢などにより殺菌します。食中毒は夏に怖いといわれるのでしょうか。夏は、細菌を原因とするものが多いです。食中毒を引き起こす主な細菌は、好む温度は20度から50度前後で、多湿を好みます。有名なノロウイルスは、逆に、低温・乾燥に強いため、冬に猛威をふるいます。夏も冬も危険なら、どうすればいいのでしょうか。それは、いつでも、予防の三原則を守ることです。煮物などは冷めるときにゆっくり味が入っていきます。早く冷ますと味が十分にしみないことがあります。いう場合は、自分の価値観を大切にしてください。おいしさをとるのか、安全性をとるのかは人それぞれです。リスクはなるべく避けつつ、自分にとってベストな選択をしましょう。当社のサービス一覧フグの素人料理は危険です食中毒の原因と予防、対処について夏に怖い食中毒のイメージ、実は冬も危険、原因と予防について食中毒には適切な処置をメニュートップページ食中毒その1食中毒その2食中毒その3食中毒その4更新ページ更新ページトップページ1食中毒2食中毒3食中毒4。