モヒートモヒート掲載日:2017.08.10庭に植えたハーブが、もさもさと育っています。中でもミントは草丈が高くなって花も咲き始め、大繁栄一人勝ち中です。ミントはハッカの爽やかな香りが楽しめ、きれいな葉も可愛いし、野性味のある花もきれいです。丈夫で、どんどんふえ、北海道でも路地で越冬します。雑草扱いで刈り取っても、地下茎で潜んでいるので思うようにはなってくれません(!^^)お風呂に入れたり、ハーブティーにしたり贅沢使い放題ですが、ただ今一番、お気に入りのミントの使用法をご紹介します。それはカクテルの「モヒート」です。昨年、TVで作り方を見て、今年の夏を楽しみにしていました。レモンでもよいシュガーシロップ10cc砂糖でもよい細長いタンブラーグラスそれに入るくらいの木の棒(我が家はすりこぎで代用)1)タンブラーにミントを茎ごと入れる。入れて深さ5cmくらい。ライムとシロップを加え、木の棒で軽くつぶす。2)タンブラーの半分くらいまで炭酸水を注ぎ、軽く上下に混ぜる。かき混ぜて、弱炭酸にする。色は少しミント色になる。3)ラム酒を注ぎ、かき混ぜる。(TVの先生は、ラム多めが喜ばれると言っていましたが)4)大きめの氷を1個5)ミントチェリーを1個浮かべる(我が家では省略)_____________________________生のミントの香りと葉っぱの青臭さが、炭酸の中に濃く広がって口の内側を冷やし、追いかけるように、ほどよい甘味とアルコールが暑さに疲れた心を癒してくれます。モヒートはヘミングウェイが愛したことでも有名ですが、彼が好んだレシピはネットで調べられます。暑さが少しひいた夏の夕暮れ、大人の男バージョンのモヒートもよいかも。ARCHIVISION21。