2月9日に仕込みましたジャーん!カビが生えることなくすこぶる健康なお味噌が出来上がりました。大豆があまりつぶれてないw(手抜き)。使う時はよく練って使っております。麹を贅沢に使ったために味はパーフェクト(自分的に)。上げる」「―を並べる」とあります。いや、まさに、手前で作った味噌の美味しいことと言ったら!びっくりします。香り、味、この味噌の馥郁(ふくいく)たる余韻!(どこかで聞いたようなセリフですが)素晴らしいの一言。手前みそですが、美味しい!これでお味噌汁や豚ともやしとニラの味噌鍋を作ったのですが、たまらんです。夏になったら、自家栽培のキュウリなんぞにちょいとつけて・・・!(想像しただけで美味しそう)。お酒のおつまみにも最高です。今年も来年分を仕込もうかなと企むトマ子でございました。さきほどは、トマト酵母も仕込みましたです。インドカレーについての考察RSSを表示する。