本日も中華日和ミシュラン星獲得のヌーベルシノワから、街場のディープな中華料理店まで。中国料理店を徹底的に食べ歩き&詳細にレビューします。『みにの夢色探索』(http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku)から中華料理の記事をピックアップ。50音順索引でお店の情報が参照できます。31ランキングランキングに参加しています。ご協力いただければ幸いです。銀座四丁目の交差点から中央通りを新橋方面に進行し銀座七丁目の交差点を右折。1本裏の銀座すずらん通りを銀座四丁目のほうに戻る形で進むとお店の入っているビルが右手側に現れます。このあたりは夜ともなると華やかなネオンが灯る銀座のクラブ街でもあり、それと比較すると昼間の人通りは寂しく感じられます。ビルの前にはランチメニューが出されています。銀座の一等地にしてこのランチのお値段は実にリーズナブル。エレベーターを8階で降りるとスタイリッシュな内装の店内が視界に入りました。赤のダウンライトを効果的に使うことにより、チャイニーズモダンのテイストをもたせた空間が広がっています。開店まもなくだったためか、まだ私のほかにお客様はいらしてないようですが店員さんもいない。しよう・・・と戸惑っていると奥からホールスタッフの方が駆けつけてきてくださいました。テーブル席にご案内いただき、メニューを渡してくださるとともに、時間が早かったため8食限定のあんかけ焼きそばをお薦めしてくださいました。こちらのメニューはお客様の要望により入ったものらしく麺が違うようです。・・・私は表に出ていた銀座芝蘭限定の冷やし汁なし担々麺がお目当て。ご飯、漬物、デザートが食べ放題です。冷やし汁なし担々麺@1000肉味噌、水菜、松の実など。かき混ぜると美白の面が健康的?に色ずきました。一口いただいてみると、それはツーンキーン系の辛さではなく、じんわ~りと効いてくる奥行きのある旨みの強い辛さ。汁に絡む麺はもっちりつるん。冷たさと辛さの喉越しが嬉しいこの冷やし汁なし担々麺は、お店の方のお話によると期間限定銀座店オリジナルとのこと。余韻の残る味わいでした。漬物はザーサイ予め一皿持ってきていただけますが、おかわり可です。ご飯はおひつで置いていってくれました。冷やし汁なし担々麺の残った汁をご飯を投入して混ぜてます。炭水化物の宝庫ランチ。美味いっ!先ほど、麺をしっかり完食したにもかかわらず、がっつりいけちゃいます。店内に設けられたセルフのカウンターからとって来ました。優しい甘さの杏仁豆腐、食べ放題は有難いな。笑顔たっぷりのホール係りさんは気さくな感じで場所柄かこなれた感じで対応してくださいました。このときお店のホームページが出来上がりました。チラシをいただいたので記録を書くにあたり銀座チーランスタッフブログを拝見したところ「9月25日をもちまして銀座芝蘭は神楽坂に新しい業態で新規移転する運びとなりました。」と記されていることに気がつきました。今回、お薦めしてくださったあんかけ焼きそばをご辞退したので帰りがけに「次回いただきにあがります。́・ω・`)銀座でリーズナブルにいただける四川料理のランチが無くなることは悲しいのですが、神楽坂でのお店の新たなる飛躍を期待したいと思います。