一度スタンプしてください。北海道の郷土料理、鮭のチャンチャン焼を簡単にフライパンで作ってみました。お味噌がじわ~と染みて美味しいです。お味噌の量は大さじ3~4で味の調整をしてください。作り方1味噌、みりんを混ぜ合わせてタレを作っておきます。2キャベツは2cmの角切りにし、しいたけは石づきを落とし5~6mmの薄切りにします。にんじんは皮むき、3~4mmの半月切りにします。3フライパンにごま油を熱し、鮭の皮を下にして並べ、中火で2~3分焼きます。焼き色がついたら裏返します。4(3)に(2)、(1)を均等にのせ、ふたをして弱火強で5~6分蒸し焼きにします。5蒸し上がったら火を止め、器に盛りつけ出来上がりです。お好みで黒こしょうをふりかけていただきます。きっかけ脂がのって鮭の美味しい季節、キャベツと蒸し焼きにお味噌でほっこりします。おいしくなるコツ鮭は皮を先にこんがり焼いておくと美味しくいただけます。弧一さんにいいアドバイスをいただきました。お味噌の量を大さじ3~4で味の加減をしてみてくださいね。濃いめの味付けなら大さじ4位がbestです。61件(60人)2019.07.29野菜の甘味が際だって美味しかったです♪ももぱん0519いいねお返事を見る2019.06.29具材は鮭以外でキャベツ、エノキダケ、じゃがいもを使いました。味付けが絶妙で美味しかったです★タクランナーいいねお返事を見る2019.03.12とても美味しかったです。ありがとうございました。kiki601595いいねお返事を見る2018.12.13味噌味がしっかりしみてておいしかったです♪ちびっこも食べるので味噌に蜂蜜も加えました。今年もあと少しですねぇ、早いなぁ。月のおといいねとっても美味しそうなつくレポありがとうございます。16:25こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。