当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。・豚の血を入れて作られたスペインの伝統的なソーセージです。その他に米と玉ねぎも入っています。黒褐色な色・濃厚な味わいでダシがきく煮込み料理が一般的ですが、たっぷりの油を使って揚げ焼きにしたり、ガーリックオイルで焼いたりもおすすめです。想像されるチョリソネグロに比べ使用される血の量も控えめですので、強い鉄分を感じることもなく、色も真っ黒よりは褐色ですのでとっつきやすく、味わいはクミンやターメリックを由来とするカレーのような香辛料の香りが効いていて、お米が入っている為ねっとりとした食感にイベリコ豚の旨みがプラスされているイメージです。姉妹サイトシェフプライド。