美山地区(薩摩焼の里)薩摩焼のふるさと。薩摩焼の里として、多くの窯元の他、様々な工房や喫茶、飲食店が集まっています。奇数月の第2日曜日、朝9時から開かれる「美山の朝マルシェ」は人気で、多くの人出で賑わいます。薩摩金山蔵かつて栄華を誇った薩摩金山の坑洞内で行われる焼酎仕込みと貯蔵をトロッコ電車に乗って見学できます。鹿児島唯一の清酒蔵もあります。いちき串木野市の中心部からほどなく山手に進んだ自然の中にある金山蔵。薩摩藩の栄華を支えた串木野金山に、薩摩文化と本格焼酎のルーツを求め、当蔵独自の焼酎造りを行なっています。隣接するレトロな洋館で、薩摩切子をはじめ薩摩の工芸品が並ぶショップです。尚古集成館に隣接するレトロな洋館で、薩摩切子をはじめ薩摩の工芸品が並ぶショップです。併設の工場では、鮮やかな色彩と繊細なカットが特徴である薩摩切子の製造工程を見学できます。枕崎お魚センターかつおの本場枕崎で豪快に「かつおのわら焼きタタキ」の体験ができます。詳しくはお電話でお問い合わせくだい。威勢の良い掛け声が飛び交う魚市場では、新鮮なお魚を扱う直販所や、特上のかつお節などを取り扱っており、漁港枕崎ならではのお買い物が楽しめます。麹を学び、味わい、ここでしか味わえない麹の製品や焼酎等、購入できます。チェコ村ではピルスナービールやお食事、また「霧島こうじ蔵GEN」では麹で育てた黒豚メニューも。地下に石油を貯める日本で初めての施設で、長さ555メートル、高さ22メートル、幅18メートルの岩盤タンクが10基あり、その貯油能力は東京ドームの1.4倍に相当します。焼酎造りを始めてから百有余年、酒造りの伝統を今に伝える本坊酒造発祥の地で、ウイスキー造りに取り組んでいます。ウイスキーの製造工程をはじめ、旧蒸留塔では、蒸留酒とともに歩む本坊酒造の歴史をご覧いただけます。隣接する1933年に建築された本坊家旧邸「寶常(ほうじょう)」では、伝統的な日本家屋と...北薩摩ガラス工芸体験(薩摩びーどろ工芸)観音滝公園内にあり、薩摩切子の製造工場見学やガラス工芸体験ができます。ものづくりが盛んです。陶芸体験や美山に点在している窯元や工房で作られた作品の展示販売もある体験型レクレーション施設。製造直売、また「鶏火工房」では、厳選した国産鶏肉を販売してます。伝統文化である大島紬は、絹糸を泥で染める手法を用いますが、この施設では泥田を整備・保存しており、泥染めの行程を見学できます。奄美大島の伝統文化である大島紬は、絹糸を泥で染める手法を用いますが、この施設では泥田を整備・保存しており、泥染めの行程を見学できます。くろず「壺畑」情報館&レストラン鹿児島県福山町の黒酢について、特徴や製法を紹介する、くろず情報館「壺畑」。200年ひとつのこと。ひたむきに守り続けてきた壺造り純米黒酢の歴史と製法について、ご紹介している施設です。専門のスタッフが蒸米、麹、地下水だけで仕込むくろずについて映像やパネルを使ってご案内しています。歴史、西郷隆盛と蔵との関わりを学ぶことができます。歴史、西郷隆盛と蔵との関わりを学ぶことができます。お酒が苦手な方や未成年の方にもVR体験、ステンドグラス作りなどのワークショップにて家族で楽しめる施設です。鹿児島で「つきあげ(つけあげ)」と親しまれる鹿児島の伝統的な食品「さつまあげ」。1883年創業の本格焼酎の蔵元、小正醸造が2018年よりウイスキーの製造を始めたクラフトディスティラリーです。長年の焼酎造りで培ってきた繊細な職人技を発揮してウイスキーづくりに挑んでいます。「明治蔵」100年以上使い続けたかめ壷で今でも焼酎を造っており、仕込みの時期には焼酎造りを目の前で体感できます。100年以上使い続けたかめ壷で今でも焼酎を造っており、仕込みの時期には焼酎造りを目の前で体感できます。ある蔵の中でステンドグラス作り体験ビンのかけらでステンドグラスを作ってみよう!使用済みで廃棄されたビンのかけらを利用して簡単なステンドグラス作りをお楽しみいただけます。簡単な作業なのでお子様から大人まで気軽に楽しんでいただけます。豊富なかつお製品にびっくり!自社製品も充実。かつおの刺身、タタキはもちろんの事、かつお角煮やかつお味噌などを製造直売している売店には、かつお製品が勢揃い。特製かつおのタタキは、鹿児島産樫木炭を使った炭火焼。最近は、鹿児島産のゆず果汁が入ったタタキや枕崎ぶえん鰹(活き〆鰹)も大人気。桷志田(福山黒酢株式会社)雄大な桜島、錦江湾と壷畑を眺めながらお食事ができる黒酢レストラン従来の黒酢醸造に対するイメージに縛られず、さらに進化した黒酢文化を発信すべく、壷畑見学・黒酢レストラン・黒酢直売の3つを融合した“食と健康をつなぐ”日本初の黒酢専門レストラン。歴史を紹介した展示館。古来より、黒瀬集落の男たちは焼酎醸造の技術を伝承し各地に赴いて活躍、黒瀬杜氏と呼ばれました。技術を受け継いだ黒瀬杜氏は、現在でも各地で焼酎造りに携わっています。