「えびかに海鮮フェア」スタート!!こんにちは、ホテル瑞鳳でございます。今年もバージョンアップでお届けして参ります!!今日は、その「えび・かに海鮮フェア」のお料理の“ほんの”一部をご紹介させて頂きます。いつものように前菜から。冷たいものは冷たく、あたたかいものはあたたかいうちに・・・。サーモンマリネセート風。洋食オードブルは、バゲットと一緒に食べると美味しいワインのおつまみにも。ロブスタームースグリビッシュソース。ロブスターと優しいムースのハーモニー♪パセリ、セルフィーユ、ディルなどの香草を入れたグリビッシュソースが味を引き立てます。おおきなロブスターが目印です^^。ローストポークの香味風味。エルブ・ド・プロヴァンスというフランスでよく用いられる4種類の香草を豚ひき肉に混ぜてロース肉で巻いたお料理。“絶妙”な味のバランスです。魚介とお野菜を白ワインで煮込んだあっさり風味のイタリア料理。おだしがよくでていて、滋味に富むお料理。見てるだけでもワクワクしますね♪お口に広がる様々な味を楽しんでください。続いて、中華料理の一部をご紹介いたします。帆立のオイスターソース煮、コクがあります!!かにの甘酢あんかけ。みんな大好きですよね~。彩り野菜の生春巻き、ヘルシーにお口直しを。身がギュッと詰まった「ずわい蟹」。足をポキッと折ってスルッと身を取り出せたら当たり!!と言うわけではございませんが、できたら気持ちいいですよ、チャレンジしてみてくださいね。できない場合は、切れ目を入れてありますのでカニフォークを使ってお召し上がりくださいませ。酢もご用意いたしております。ちなみに炭火焼きコーナーではもちろん定番の牛タンも焼いております。日替り海鮮鉄板焼コーナーでは、プリプリの帆立や鯛、ロブスターなどを様々な魚介が登場します。えびの殻を使った“ニューバーグソース”が魚介の味をまろやかに包み込みます!!(新鮮な食材を仕入れる為、日替りで魚介の内容は変わります。上記だけとは限りませんので予めご了承くださいませ)和食コーナーでは、こちらも日替わりで新鮮なお魚を皆さまの目の前でさばきます。この日は「鯛」でした。めでたい!!パチパチパチパチ!!最後に、和食コーナーでお寿司を握る「ゆうじさん」。テレビCMにも出演中です(写真手前)。手際よく真剣そのものでお仕事を進めておりますが、こんなにおちゃめな一面も。声をかけてあげてくださいね。ご紹介して参りました。何度も申し上げますが、本当にこれはお料理のごく一部です。お客様の目で、舌で、お腹でseasonsバイキング「えび・かに海鮮フェア」をご堪能いただければと存じます。スタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。ご訪問頂きましたお一人お一人様に感謝申し上げます。ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ためご予約・お問い合わせの際はご希望の施設名をお申し出ください。ためご予約・お問い合わせの際はご希望の施設名を申し出ください。