#ニューレトロバレンタインまで1か月を切りました。近年、ミレニアル世代やZ世代を中心に昭和・平成レトロブームが盛り上がりを見せています。フィルムカメラの売上回復や復刻版レトロゲームの商品化、銭湯やネオ酒場といったレトロなお出かけスポットの人気上昇、ハイブランドや人気ファッションビルがレトロなクリエイティブを採択するなど、様々なシーンでレトロブームが起きています。インスタグラムでは「#喫茶店巡り」が11万投稿を超える他、クックパッドでも喫茶メニューの代表格である「固めプリン」や「クリームソーダ」といったワードの検索頻度が上昇しています。喫茶レシピに関する本が出版されるなど、自宅で「喫茶風」を楽しむ人が増加しており、レトロブームが「食」へも波及している傾向が見受けられます。クックパッドが提案する「ニューレトロバレンタイン」この流れを受けてクックパッドが2020年のバレンタインのトレンドとして予想しているのが“懐かしさ”と“今っぽさ”が共存する「ニューレトロバレンタイン」。今回クックパッドは、YouTubeなどで活躍する人気動画クリエイターのはるあんさんらとコラボレーションし、贈りたいシーン別に選べる5つのレシピを考案しました。<「ニューレトロバレンタイン」の特徴>・“懐かしいお菓子”を、材料や工程を工夫して“今っぽく”する・“トレンドのお菓子”を、デコレーションやラッピングで工夫して“レトロ”にするクックパッドニュースでは1月20日〜2月14日にかけて、「ニューレトロバレンタイン」特集を順次公開します。あんさん考案のレシピ。クックパッドが実施した2020年バレンタインに関する調査*1でわかった、バレンタインの手作りお菓子を選ぶときに重視することの上位「失敗しにくいレシピ」「おいしそうな見た目」を実現するレシピです。あんさん考案)「バレンタイン♡チョコとピスタチオのケーキ」2.子どもと一緒につくれる!電子レンジで溶けないチョコアイスクックパッドでバレンタインと組み合わせて検索される頻度が高い「子ども」というキーワードから「子どもと一緒につくれる」レシピを提案。長田麻美さん考案)「バレンタインに♡エアインチョコアイス」3.甘いものが苦手な人に渡す、大人のバレンタインクックパッドでは「バレンタイン」と一緒に「甘くない」というキーワードが組み合わせて検索される頻度が高いのだそう。お菓子と比べるとレシピの候補が少なく、マンネリ化しがちな甘くないバレンタインの贈り物に、新しいアイディアを提案。2020」*2に選ばれた「半熟チーズケーキ」をチョコレート味にアレンジ。クックパッドのバレンタインに関する調査によると、今年食べたいバレンタインの手作りお菓子の食感は、半熟チーズケーキの特徴でもある「濃厚」「とろける」がトップでトレンド感のある一品です。HIROマンマさん考案)「本格バレンタイン♡半熟チョコチーズケーキ」5.一気にたくさん作れる!配りチョコにぴったりクックパッドで「バレンタイン」と組み合わせて検索される頻度が高い「大量生産」というキーワードから、配りチョコに求められる「1度にたくさん作れること」「その場で配って食べる場合には、個包装しなくてもよいもの」という条件を重視して考案しました。個人的にはチーズケーキが好きなので、4の半熟チョコチーズケーキが気になります。4は「こだわって作る本格派」というだけあって、料理の工程も多く気合を入れて作る必要があるかもしれませんが、その他のレシピは「子どもと一緒に作れる」「失敗しない」といったことが考えられているので初心者でも簡単そうですね。女性のココロとカラダに寄り添うサービス『女子カレ』の編集部。「今」お届けしたい情報をお届けします。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。