金沢でラーメンを♪そしてときどき。スマートフォン用の表示で見る金沢でラーメンを♪そしてときどき。金沢を中心に北陸食べ歩き日記。Yahooブログから移行しました。さTweet私は普段、お酒は飲まないんです。夜はお酒ありきの居酒屋的なところにはほとんど行かなくて、サクッと食べて帰りたい訳ですよ。夜にお酒飲まなくても大丈夫な雰囲気で、気軽な値段で美味いお店って貴重ですまぁ、パンケーキ屋さんとかでお昼からビール飲んじゃう人もいますがwwwこの日は真也食堂さんへ前回の訪問「煮干しそば」「もつ煮」www.kanazawaramen.com何と前回の訪問は1月?!でもちゃんと覚えててくれてるのが有難いですね~☺️パンケーキでビール飲んじゃう人は真也食堂さんの常連でもありますwmarukonz2.exblog.jpノンアルコールビールでお疲れさま😌お通しはメンマとチャーシューと葱を和えたもの。これが美味いのよカウンター右隣はご近所さんぽいおじいちゃん3人でお酒。左隣のオジサマは「もつ煮定食」でサクっと夜ご飯。小上がりはお子さん連れ。おばさんのひとりご飯(←私)。どのシチュエーションでも優しく包み込む真也食堂さんです。久しぶりに来たらやっぱり食べたい「もつ煮」💕もつって「グニっ」「クニュっ」とした噛み応えあるものだと思ってるそこの貴方に食べてほしいのよ。🍜あーっ、これですよ。これが食べたかったよ。濃く見えるけどさらりとして、煮干のほろ苦さはあるけどそんなにキツくない。こんな肩の力が抜けたような軽やかな煮干のラーメンはラーメン専門店では出会えない。煮干のワタをひとつひとつキレイに取り除いているので臭みもなくてやっぱり美味いです❗😃チャーシューがよりキレイなピンクで大判になりましたね。下味は薄めだけど臭みなく、しっとり柔らかくて美味い~チャーシューの下には細かい微塵切りの玉葱。レアチャーシューはレアのうちに食べたいですよね。早い段階で食べてしまうと具材が乏しくなって後半飽きてしまうお店もあるけど、この玉葱のシャリシャリ食感が飽きさせず食べられるポイントなんです♪ラーメン専門店じゃないお店って麺で損してるなと感じるところもあるけど、ここの素晴らしくハイセンスなムチパツ麺は煮干しそば全体のクオリティをグッと引き上げてます画像ないけど、今回はまるこんさんの真似して煮干しそばにもつ煮入れてもつ煮ラーメンにしました❗ほろ苦煮干スープにつけたもつは、そのままもつ煮としてたべるよりグッと甘く感じる❗これめっちゃ美味いわ。金沢を中心に富山・福井を食べ歩く、ラーメンに並々ならぬ興味を抱くOL(オールドレディ)。diaryラーメンとトッピング大好きなジジイノブのブログ勝二郎のラーメンとダイエットブログやすブロラーメン好きの終わりなき旅。)プライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!wankofruitsさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは金沢でラーメンを♪そしてときどき。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。