立川の博多もつ鍋がこだわりのお店など、もつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を8件掲載しています。使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。地域NO,1★和牛もつ鍋★博多水炊き★TV紹介!!本場の博多もつ鍋は朝挽き和牛ホルモンのみ使用。食感と創業から変わらない木村屋伝統のスープ。様々な料理店で修業し、料理長を務めてきた当店の料理長が作るお料理はどれも絶品。当店おすすめの博多名物・もつ鍋は、ニラたっぷり。醤油味のスープはあっさりしていて、ニラともつの旨味が染み出ています。こちらは限定商品となってますので是非電話にて御確認を。地元の食材を使用!鮮度抜群のもつ鍋”素材”と”スープ”へのこだわりで作られた『なまら屋』の美味しいもつ鍋は、現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で独自の秘伝の味を完成することができました。通年提供・自慢のもつ鍋!鶏ガラをメインに複数のガラをブレンドし、じっくり3日間かけて仕上げた自慢のスープは絶品。『和牛もつ』に加え、バランスを考え入れた『地鶏のもも肉』は相性抜群、食べごたえもバッチリです。博多もつ鍋とは?福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。