目次スポンサードリンク建築用語辞典グリース・トラップよみ:ぐりーす・とらっぷ50音別:く種類別:カフェ排水溝に設けられる排水受け設備のこと。シンクなどから流される汚水をそのまま下水道へ流さず一端受けるもので、残飯や油カスなどの浮遊物を取り除く効果がある。定期洗浄しなければ排水溝のつまりや臭気、害虫の発生元となり、厨房の衛生レベルを落とす原因となる。仕事を依頼する建築SOHO.netにお仕事情報を掲載しませんか?掲載料は無料です。※当サイトはリンクフリーです。