[ラーメン]掲載タイミングを逸しかけてしまった昨年のネタから始まります。30年近く通ってるソウルフードラーメンなので今更記事にするまでもないのですが、昨年のいつだったか、事件が発生しました。廊下にある券売機でキムチワカメラーメンのボタンをONしました。対応してくれたのはあっち(半島か大陸)から来たの人かな。この日私は厨房とカウンターに背を向けて珍しくテーブル席に着座したのです。11時前で店が空いてたのもありますが、この後で横浜市中区に出す書類をバサバサとテーブル上に出して、二重線で訂正、日付を入れる作業を始めた。テーブル席フロアには若い女性客が2人、女子大生さんかな。美味しそうにズルズル食べてましたね。若い世代が来店して次に繋がるのはいいことです。家系より女性向だと思います。私はこの店では超カタなので早いです。訂正作業がすぐ終わったタイミングでパートのオバちゃんが持ってきてくれたのがこれなのですが。何かオカしいと思いませんか。海苔が隠れてるんですよ。キムチ、ワカメの下にあるの。あ~あやりやがったな。海苔がベチャベチャじゃねぇかよ。誰がやったんだこれって振り向いてしまったが、テーブル席にいたのでスタッフのオペレーションを見てないのです。長年いるオヤっさんとリーダー格のマッチョ男性がいない。若いのと30代半ばの男性と、さっき券を渡したスタッフが調理していた。