赤のれんの野間店でナンと細麺の提供を始めたのだとか!?どうした?赤のれん??赤のれん=博多ラーメンの老舗の一軒=扁平細麺でなかったのぉ??コリャ是が非でも近々実食せねば......。○新トンコツ至上主義宣言によると、一幸舎の太宰府インター店では一幸舎ラーメンに加え、元助や元勲のつけ麺も啜れるらしい。ブランディングが台無しになるのでは?と、いらぬ心配。小倉北区にどぎうどん新店が、また一軒。らーめんくーぱーのブログで気になっていたあんちんうどんは、若者3人が切り盛りする、肉うどん専門店。真っ黒スメのキュインッと旨いドライブ感然り、ほろほろと柔らかく煮込まれたスジ肉然り、しっかり旨い一杯に、むふふっ。麺はおそらく冷凍うどんなれど、ヘンにモチモチしない、密なる食感がどぎうどん向き。圧力釜を使うことでいつでも揚げたてうどんを提供するうどん大輝@飯塚。噛み込むと芯はキニキニと強靱なコシが顔だすコノ食味は同じく圧力釜で麺をゆでるかつみや@鳥栖と、まんま同じのオモシロさ!夜は得意先との新年会のあと、元祖分家で〆焼酎&ラーメン。チャンと旨くて味わい的には大満足。なれど.........。