開催予定のイベントが延期、中止になっている場合があります。おでかけの際は、事前にご確認ください。やま鳶(とんび)」が、そのハイレベルな味で話題となっている。(発売中の「ラーメンWalker福島2018」より再構成)。東京で長年飲食業に携わってきた店主が、故郷のいわき市に戻って独立。素材を厳選した本物志向の味を基本に、丸鶏、魚介ダシ、大量アサリの3段階で「旨味のミルフィーユ」を生み出す、淡麗スープの味わいが新鮮だ。やま鳶すべての画像を見る(4件)「らぁ麺」(800円)は、丸鶏の旨味をじっくり抽出し魚介を加え、最後にアサリを加えて仕上げる。3段階の旨味が秀逸で、淡麗の見た目とは裏腹に、鶏とアサリの強烈な旨味が半端ない。した喉越しの細麺は全粒粉の香りが豊かで、スープとも好相性だ。鶏&豚2種のチャーシューもレベル高し。「担担麺」(800円)は丸鶏のスープに、芝麻醤や複数のスパイスを複合した自家製ラー油で深みを加える。別添のシビレ油で味変もできる。「つけ麺」(900円)は、ガゴメ昆布使用の濃厚昆布水を太麺に絡めて、濃厚なつけ汁との旨味の相乗効果を発揮させている。いわきの人に美味しいラーメンを知ってもらいたい店主の曲山修太さんは、大学時代に多様な飲食店アルバイトを経験後、建設会社のフードビジネス部門で経験を積んだ。「味だけでなく、空間もこだわりたい」がポリシーで、一杯のラーメンと共に素敵な時間を過ごせる空間作りにも注目したい。カフェスタイルの2号店も準備中で、今後も楽しみだ。「ラーメンWalker福島2018」発売中!★うまい店が増えすぎて、3年ぶりの復活刊行!全国でも今特にラーメンが盛り上がっている福島県。激うまの老舗に加え、続々オープンする新鋭店を収録した「超」更新版です。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。東北のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。東北の桜名所、お花見スポットをご紹介。「定食」といえばご飯、おかず、そして汁ものの3点セット。地元のみんなと一緒に盛り上げていきます!東京ディズニーリゾート冬春イベント徹底紹介3月19日(木)まで、東京ディズニーランドでは「ベリー・ベリー・ミニー」、東京ディズニーシーでは「ピクサー・プレイタイム」を実施。気になるイベント内容から、グルメ・グッズまで、それぞれのイベントをご紹介!【東京近郊】ラーメンWalkerグランプリ発表!ガチで旨い名店を一挙紹介ラーメンのプロ集団「百麺人」と読者が、全国の本当に旨いラーメン店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」。結果と人気店のトピックをまとめて紹介。CORPORATION。