幡ヶ谷駅の改札を出てすぐ。シェフが紡ぎだす料理の数々に魅了され、グルマンなホフディラン小宮山雄飛が長年通い続けるお店なんです。歴史の長い長崎・雲仙温泉にある「雲仙観光ホテル」。1935年創業の老舗ホテルが、“新しくノスタルジア”をコンセプトに掲げ、昔の雰囲気をそのままに残す美しい宿。温泉ラバーから人気を集めています。陽ざしが降り注ぐテーブルで美食をフランスの西、ロワール地方にあるナントに1ツ星レストランを訪ねました。ガラス張りの店内には燦々と陽ざしが降り注ぎ、フレンチとは思えぬ開放感。そこに咲くのはカラフルで華やかなプレートの数々。優しくて滋味深い味わいが広がっています。「積善館」の神々しい浴場で湯に浸る群馬の四万温泉、積善館は元禄四年に建てられ、現存する日本最古の木造湯宿建築と伝えられています。メインとなる「元禄の湯」には大きなアーチ形の窓がいくつもあり、降り注ぐ朝日とともに極上の温泉タイムに。成都の優しい家庭料理を愉しむあぁ、美味しかったーー。たたずむこの店では、手書きメニューとともに、スパイスの利いた、でも味わい深い料理が供されます。シェフの温かい人柄が伝わってくるよう。浅草は昔から天ぷらやおでん、お鮨が有名ですが、最近はうまい「洋」の料理店も人気。こちらのビストロ「ペタンク」はシェアしながらいただけるサラダや、スペシャリテの卵・ウフマヨなどワインのつまみに好相性の美味がずらり。リピートしたくなります。フランス・ナントの河岸に遊ぶフランスで大人気のビスケット菓子「LU」。unique)」と呼ばれるスポットがあります。サン=フェリックス河岸に沿い、書店やアートギャラリー、レストラン、バーなど並び、一日居ても飽きません。東京には「自由」な料理店が増えました。こちらのビストロもそのひとつ。お酒が好きだからとワインに限らず、サワーまで用意する懐の広さ。フレンチをベースに様々なテイストを加味した「崩し」のおいしさは、ぜひカウンターでご賞味を。ナントで出合う不思議アートの数々パリから西へ。ロワール地方ナントの街には大型な機械仕掛けの名所があります。象や鷲など動物園さながらに展示され、ちょっとシュールで不思議な雰囲気。子どもはもちろん、大人も魅入られるように楽しめます。穏やかな瀬戸内海に浮かぶ小豆島の南に佇む民宿。これぞ島時間がなせるマジックです。冬のキーンとした寒さを感じたいあなたへ。雪がしんしんと積もる温泉宿で一面の銀景色を愉しみましょう。4つある貸し切り風呂はすべて予約不要、思い立ったときにいつでも温泉を独り占めできます。芸妓さんが愛した飾り鮨「㐂寿司」かつて花街だった東京・人形町に、その名残をとどめるお寿司屋さんが。遠方からもファンが足を運ぶ「㐂寿司」は江戸前にこだわり、伝統とともに老舗の暖簾を守り続けています。この温泉宿は滞在するほどにそう感じられます。一部でもあるこの地は、人間であることすら忘れそうです。六本木でコース料理の〆に供される神楽坂で行列をなした麺屋「ふくぼく」が六本木へ移転。営業時間があまりにも短く、幻ともいわれた言われた澄まし麺が、移転後にコース料理の締めとしていただけるようになりました。東京で今、食べるべき美味。作品のユニークな展示で評判!パリから西へ、電車で約2時間半の「ナント」。近年は再開発を機にコンテンポラリーアートの街として変容を遂げています。ここ「ナント美術館」は名作が楽しめる一方、ひとひねり効いた現代アートも人気です。カウンターで至福の時間を江戸料理としてその真髄を究めた名店「なべ家」の味が、新たに引き継がれていました。東京は池袋の「ねぎま」では「なべ家」お墨付きの美味が復活。カウンターでほっこり、心まで温まる時間をどうぞ。炭火など用い、風情のある空間でいただく温かな鍋は絶品です。食通をうならせる美味をどうぞ。兵庫の有馬温泉は『日本書紀』にも記され、大昔から人々に愛されてきた名湯です。鉄さび色の湯による保温効果が高い人気の秘密。この地最大級の温泉施設ともいわれる「兵衛向陽閣」をご案内します。世界中のカバン約550点を所蔵する「世界のカバン博物館」へ。象革、シマウマ革、カバ革など、希少なエキゾチックレザーを使用したバッグは一見の価値あり。目玉展示は、現在のお値段で約2000万円相当という最高級ワニ革トランクだ。抱えているかたに朗報です。福島の甲子温泉にある大岩風呂は自律神経を整える効果があることで人気。翌朝の目覚めが変わります。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。