ココロにおやつスマートフォン専用ページを表示ココロにおやつ可愛いもの、おいしいもの、楽しいものを、写真と文章でご紹介しまっす。調べてませんが、食べ物が80%以上じゃないかとおもいます。10:22おはようございます。昨日、作ったパンのレシピを書いてみますね。作った酵母、スプーン(大2つ)、米カップの上まで水を入れ、少しだけ入れます。あとは、小さじ2つのお塩と、大さじ1つの三温糖。メインの小麦粉(はるゆたかブレンド)400gです。シンプルなパンですね。今回はオーガニックレーズンを入れました。膨らむまでずいぶんと時間がかかります。気温などでずいぶん変わります。ふくらんできたので、やっとオーブンに入れることができました。13:22わたしが初めて作ったのが、食パンでした。天然酵母と三温糖と岩塩とお水だけ。何年も何年も焼いていた、すごくシンプルな食パンでした。バターの風味を入れた食パンを作ることにしましたの。朝のテレビを見ていて、すごくおいしいバターや牛乳をたっぷりいれた食パンが見えていました。お客さんが、たくさんやってきて並んでおりました。う~ん、画面を見ながら、いい香りがするんだろうなぁ......と思わずごっくん。思ったら、急にやってみようかと思いました。17:20初めてのフォカッチャを焼いてみました。お粉は”はるゆたかブレンドの強力粉””です。材料はお粉とお水と、岩塩と、三温糖とマスコバド糖。ほかに入れたのは、ぷつぷつの小さなキヌア、そしてバージンオリーブオイルです。いつもの食パンの分量に、いつもより甘さをたして、あとはオリーブオイルでねりねりしました。生地を二度膨らませ、キヌアを中に練りこめました。膨らむまで置いておくはずが、膨らむ前にオリーブオイルを塗ってしまったんですよね。14:34昨日はおいしい神戸屋ベーカリーのパンがまだあるのに、どうしても失敗した食パンをやり直してみたかったので、朝ごはんのあとから作り始めました。パンがどうなるか確かめなくてはなりませぬ。天然酵母のパンは時間がかかるので、焼き上がったときはとっても嬉しいのです。できただきたといつもの調子で食パンを切っていたのですが、中心になるにつれて、べったりとした焼けていない場所が残っておりました。19:51一見ふつうのトーストですが、これは私が夢にまで見た食パンなのでございます。希少品種で、私が買えるのはブレンドされたはるゆたかで、しかも去年はおととしの猛暑のために不作となり、去年ははるゆたかの代用に香麦という粉を使っていました。おもいがけず、去年の誕生日に100%はるゆたかをいただいたときには、ほんとに嬉しかったです。500グラムなので、焼けるのは一斤。なんでもない日に焼くのはもったいない。思っているうちに一年が経ってしまいました。駄菓子Seesaaブログ。