花輪高校2年生が鹿角市・小坂町のオススメスポットを紹介する記事の第2弾。今回は小坂町出身の和田さんの記事です!『こもも』って知っていますか?こんにちは。花輪高校2年の和田航弥です。小坂町には「こもも」というお店があります。「十和田湖高原ポーク桃豚」というブランド肉を取り扱っているポークランド桃豚直売所です。「桃豚」は小坂町の地元食材なので、それを取り扱っている「こもも」というお店がどういうお店なのか多くの人に知ってもらうために今回取材をしてきました。試行錯誤を重ねる商品開発こももといえば、桃豚を使ったコロッケやメンチカツが有名です。精肉だけではなく、加工された商品も販売しているのが特徴です。桃豚の加工所の「まんまランド」で主に作られています。こももは小坂店の他に十和田店もあります。十和田店は鹿角市の毛馬内にあり、こちらにも多くのお客さんが買い物に来ています。二ツ井の道の駅へもお店を出店しています。そこのお店では桃豚を使ったファストフードを提供しています。それ以外にもイベントがあると出店をしていて色々なところで桃豚をPRしています。桃豚を使った商品開発も頻繁にしています。新商品は年に2回くらい作ります。商品開発はまんまランドでしています。こももの商品の一つ、「桃豚ぶたからボール」の開発について教えてもらいました。桃豚ぶたからボールは社員の三ケ田さんが2ヶ月試行錯誤をしながら開発をしました。揚げる温度や時間を変えてみたり、からあげに使う粉の種類などを少しずつ変えてみたり、とても大変だったそうです。商品を改善していってようやっと今のような美味しい桃豚ぶたからボールが完成したとのことでした。美味しいこももの商品が完成するにはとても多くの時間と試行錯誤があったということがわかりました。桃豚の魅力発信のためにこももやまんまランドでは桃豚の魅力を発信する活動も行っているそうです。様々なイベントに出店することもその一つです。美味しいお惣菜を考案して、提供することも桃豚の魅力発信につながっています。こももの桃豚コロッケは、コロッケグランプリで3年連続金賞を受賞しました。発明協会会長賞を受賞しています。商品開発に懸ける思いやこだわりが受賞につながったのだと思います。このように様々な賞を受賞することで小坂町特産の十和田湖高原ポーク桃豚の名前がどんどん広まってきているそうです。こもも小坂店や小坂町の名前が日本各地や世界で認知されるように僕自身もできるかぎり情報発信などをしていきたいと思っています。情報を発信するだけじゃなく、実際に商品を買いに行って地域のためになるよう頑張ります。