昭和6年に建築された洋館を改築し、2014年にオープンしたお店です。この道ひと筋、本場のフランスをはじめ数々の名店を渡り歩いてきたシェフが「奇をてらった調理ではなく、食材の持ち味を最大限にいかした料理」をコンセプトに、月替わりのコースを供してくれます。食材は、大分県の「佐藤自然農園」から旬の野菜を直送。7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは歯切れが良く、濃厚な味わい。土から届いた昔野菜のメドレー』は、それぞれの野菜に最適な調理法で仕込み。5種のソースで満喫できる、看板メニューです。フレキシブルなメニュー構成で自由な宴会ができる居酒屋。四季千酔】があります。店に入るとオープンキッチンにカウンター席があり、一人でも気軽に入れる雰囲気。2階は2名から40名までの宴会ができる個室が揃っており、掘りごたつの部屋があるのも寒くなる季節には嬉しいポイントです。した食感の皮と独特な風味のタネがやみつきに。宴会メニューは予算や希望に合わせて組んでくれるので、自分好みの宴会ができます。忘新年会シーズン到来を控え、日程が決まればいち早く押さえておくのがおすすめです。味と趣向を普段使いの気軽さで披露。【泰月】は札幌・すすきのに2019年秋、登場した注目店。東京の老舗料亭【なだ万】で腕を磨いた店主の工藤さんが、料理人人生の集大成として、「自分が行きたい店」をオープン。通常は会席コースで供される品を単品注文OKの柔軟さで繰り出し、“味よし・雰囲気よし・コスパよし”の店としてファンを増やしています。北海道では珍しい食材の提供にも邁進し、日本各地から鮮魚をはじめとする旬の味が毎日入荷。その持ち味の頂点を引き出した『本日のおすすめ』が多いのも、大きな魅力です。定番の品書きの中では、名物『ふかひれとすっぽんの小鍋』をぜひ。逸品料理にきれいに寄り添う日本酒や焼酎も豊富で、酒肴の愉しみにゆったり憩えます。食材をたっぷり取り入れた極上の鉄板焼きや炭焼きが味わえるお店です。北海道ならではの贅沢な海の幸や熟成にこだわった肉を存分に堪能できるメニューが並びます。上質なものをリーズナブルな価格で提供しているのも魅力。落ち着いた雰囲気の個室や、団体様も使える宴会場も完備!美味しい料理とお酒を楽しみたい、大人のための一軒です。しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、居酒屋こだわりの特製出汁で頂く『しゃぶしゃぶ』。ない北海道でそのおいしさを広めたいと、こだわり抜いた至極の味わいをゲストに届けています。月一回の定休日には、全国各地を巡り食べ歩きや食材の探求に余念のないオーナー。その研究の成果はお店のさまざまなメニューにも反映されているのだとか。女子会や接待、家族の会食など、多彩なシーンで活躍する一軒です。北海道最大級、15メートルもある生簀を完備。赤と黒を基調とした煌びやかな店内で、ゆったりコース料理を堪能できます。一品料理も充実しているので、ふらりと訪れることも可能。数寄屋の街並みを彷彿とさせる個室ゾーンには、2名から100名まで対応できる個室も充実しているので、会合や接待、デートや記念日・お祝いなどに最適。予約をして周囲を気にせず、季節の和膳を楽しめます。着物姿の仲居による行き届いたサービスには「感心」の一言。心づかいのおもてなしが心地良く、時間を忘れてくつろげます。ワンランク上の空間で、心に残る贅沢さを満喫できます。四方を海に囲まれ、豊富な魚介が獲れる北海道。お目にかかれない「キンキ」や「ますのすけ」など、地元ならではの高級なネタに出会える可能性大。「エビ」「カニ」「ウニ」などの通常のネタも北海道産の新鮮な素材が味わえます。このお店の特徴は大将が握った鮨を、ネタによってはカウンター席から直接、手渡しで受け取れること。小上がりの席では、34個ずつテーブルへ。食べる人のペースで握りたてを用意してくれるので、一番美味しい状態のネタが堪能できます。メニューはおまかせ握りとコースの2種類。一品ものもご用意しています。お店のウリでもあるもつ鍋は国産和牛の中から厳選されたもつを使用したこだわりの一品。7種類の中からお好みの味を選ぶことができ、幅広い年齢の方から人気があります。『若鶏の半身揚げ』や『ピザ』のメニューも豊富。お持ち帰りもできます(電話予約もOK)。リーズナブル満腹・満足の各種コースも充実。店内は掘りごたつの席や個室、30名利用できる席もあり、少人数のグループから、各種宴会まで利用可能。宴会コースはお手軽なおつまみ4品のコースやお祝いの席にもピッタリなお料理充実のコースまであり、予算に合わせて選べます。お料理とお酒をゆっくと楽しめる、おしゃれで落ち着いた雰囲気のお店です。その名の由来は、「漁師や醸造にかかわる職人である蔵人たちの心を伝える“かけはし”でありたい」という店主の思いから。生産者に直接会って、吟味したものだけを提供。「アスパラひつじ」など、消費者と生産者の関係がwin-winになるような、厳選素材を味わえます。おすすめは、道内の名産地から季節ごとに最高の素材を集めた『殻付きカキ』。産地別に食べくらべができるほか、好みの調理スタイルでも楽しめます。全国各地の優れた食材を使いもてなしてくれる日本料理店です。店の味の要となる出汁は、北海道京極の羊蹄山の水、3年寝かせた利尻香深の昆布、枕崎の血合い抜きの本枯節で丁寧に引いており、時季の美麗・美味を閉じ込めた『お椀』がその繊細な優しさを薫らせます。供されるすべての料理が一瞬にして日常を忘れてしまうほどに美しく、上品な味わいからは店主の確かな技術と信念を窺い知ります。こだわりとおもてなしの心は料理を支える器や酒器、箸置きなど細部にまでゆき渡り、道内外の美食家たちを魅了。至高のひと時が約束された札幌屈指の名店です。赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。こだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。巨匠がつくる本格中華を堪能。北海道で本格中華を味わいたいなら【くま蔵】へ。洞爺湖サミットで、中華の副料理長を務めた凄腕料理人が腕を振るうお店です。訪れたら、まずオーダーしたいのは、『“激辛”麻婆豆腐』。本場さながらの辛味の中に、おぼろ豆腐の甘味を感じられる名物料理です。中華を極めた料理人ならではの逸品。中華だけでなく、お造りや炭火焼きなどの和食が充実しているのも魅力です。北海道産の旬食材がふんだんに使用されており、地元の美味しいものを存分に堪能できます。観光や旅行にいかがでしょう。店内はゆったりと落ち着いた雰囲気。友人との食事やデート、接待などに最適です。16名まで利用可能な半個室があり、各種宴会にも使えます。デート宴会にぴったり。すすきの駅から程近いこちらのお店は、道内はもちろん道外からもファンが多いと評判のしゃぶしゃぶ&すき焼き店。こだわりのお肉は北海道ひこま豚&鹿児島黒豚。肉質はきめ細かく旨みコクが強い、それでいて豚肉特有のクセを感じさせない上品さで、しゃぶしゃぶ&すき焼きにはうってつけの逸品です。相性の良いワインと共に堪能できます。お店の雰囲気はシックで落ち着いていて、お1人さまに最適なカウンター席から、接待やデートにもマッチする掘りごたつの席までを完備。各種宴会にぴったりのコースも用意されていて使い方は実にさまざま。MEGUMI】は、粋な大人のための上質しゃぶしゃぶ&すき焼きダイニングです。むな形】は、厳選された旬の食材を使い、良心的なお値段で極上の味わいを楽しむことができる和食屋です。昼の部は、日本人の心の味「お出汁」を味わう《だし汁専門うどん店》。特選の利尻昆布、いりこ、サバ、うるめ、宗田、かつお節をふんだんに使った贅沢なお出汁を味わってください。昼夜ともに、旬の食材を使ったコース料理を、銘酒とともにお召し上がりください。かしこまらずにお気がるに、居心地の良い空間の中で、むな形流の和食をご堪能下さい。集まる、新鮮な魚介類や希少な日本酒。多くの客人を招き入れ、大人数でのの宴会を開くことができる【湊一や】。直送品も多く扱い、常に新鮮な魚や上質な肉を仕入れています。お造り七品盛り』は、おすすめ。コース料理も多彩に揃え、季節に応じて使う食材や料理の内容も変更しています。誕生日や記念日には、ホールケーキの用意も可能。色とりどりの料理は、テーブルを華やかに彩ります。日々、接待や商談などの大事なビジネスにおいても、両家の食事会や顔合わせなどのプライベートにおいても、特別な宴の席を求め訪れる人が後を絶ちません。ワインセラーが備えられた重厚な雰囲気の店内で本格中国料理が味わえます。化学調味料を一切使わない料理のスタイルは素材そのものの旨みを引き出し、贅沢な一皿を生み出します。yinzu】ならでは、北海道の豊かな食材を中国料理で堪能できます。300種類ものワインの品揃えは圧巻、ソムリエが料理や素材に合ったワインを紹介してくれるのも嬉しいサービスです。接待や宴会などにも活躍するコース料理も多彩、フカヒレやすっぽん、北京ダックなど、王道の中国料理も楽しめます。可動式のパーテーションで仕切られた個室は接待や宴会などにも好適です。北海道をまるごと『炭火焼』できる店。場所は、新千歳空港から車で10分、JR千歳駅から徒歩8分。ANAのクラウンプラザ千歳に隣接する好立地。木立に囲まれた空間で北海道の新鮮な魚貝、野菜、厳選された国産和牛を炭火焼でお愉しみいただけます。非日常的な食事に北海道でしか味わえない生ビール、その他、地酒やワイン、本格焼酎等も豊富に揃えております。お客様にご満足と感動をご提供できるお店づくりを心がけています。窓から眺める四季折々の趣を感じながら、エコロジーにこだわった店内にて大人の空間・大切な時間をお愉しみください。すすきの駅から徒歩2分の【三海の華】。日本海と太平洋、オホーツク海という「3つの海」に囲まれた、北海道ならではの海の幸が堪能できるお店です。おすすめは豪華なネタが10カン揃った『三海鮨』や、透き通った甘い身が味わえる『活いか踊り刺し』。他にも店内の生簀で泳ぐ新鮮な魚介などを使った海鮮料理をリーズナブルに楽しめます。店内は和の風情あふれる落ち着いた雰囲気で、仕切りのあるテーブル席やカウンター席、個室8室といった多彩な席構成。個室をつなげると最大28名で利用でき、宴会にも利用できます。地元の人はもちろん、3日連続で通った観光客もいるほど人気の店で、北海道グルメを堪能してはいかがでしょうか。