韓国で美容師として働き始めて、やがて3年半が経つ。この3年半でご飯屋さんもどんどん変化している。自分は辛いものが苦手で韓国料理はあまり食べられないので、この国の食にはだいぶ苦労をしていると言える。最初はほぼすべての韓国料理がダメなぐらい何も食べれなかった。人間の適用能力とは凄いもので少しずつ辛くない食べ物を見つけたり、頑張って辛いのに挑戦しながら自分自身も辛いのに多少慣れていき大丈夫なようにはなった。海外生活のストレス、仕事のストレスなどで2回ほど胃腸をやられてからは韓国料理はもう頑張らなくてもいいかな。開き直りそれ以外の美味しいお店を探すようになった。洋食のお店に挑戦したがパスタは1皿2000円以上するのに美味しくない、辛い。日本食ももちろん高いけど美味しくない、辛い。韓国では韓国料理は安くて美味しいのもあるみたいだけどそのほかの国の料理は高いだけで美味しくない、、ほんとに美味しいのを食べようと思うと高級店になってしまう...。韓国で韓国料理以外を出そうと思うとどうしても過剰に韓国ナイズしないとまったくだめになる。理由はみんな韓国料理が大好きで韓国料理以外を受け入れようとしない。ほとんどが年齢層の高い方たちみたいではあるようだが...。日本食もほとんど辛い、逆に薄いといった味付けにされてしまう。最近では美味しい外国料理屋さんが増えていると海外生活が長かったお客さんがいろいろとお店を紹介してくれるようになった。自分にとっては、すごくありがたい情報で助かっている。韓国は学歴社会である。英語が喋れるなんてもう当たり前だ。親たちが必死に子供達を留学をさせているおかげで海外生活を経験している若者が大勢いる。その若者たちは韓国ナイズされた海外料理など求めておらず本場に近い味を求め始めている。外国人は自分の国の味を求めるし、韓国の人達もその国の味を求めてきたことからどんどん韓国ナイズされてない海外料理屋さんが人気を得てきている。この風潮のおかげなのか美味しい日本食、ラーメン屋さんも増えていている。前まで、日本で修行してきた韓国の人がやっているラーメン屋さんや日本食など何回も騙されてきたので信用してなかったがこの頃では美味しいところもちょくちょくあり考え方改めることにした。他にも、最近は料理人にフォーカスがあてられていて地位も上昇している。テレビも料理番組だらけだ。知り合いの日本人シェフもテレビ番組に出ていたりする。これからもどんどん韓国の食べ物は発展していく気がする。自分からすれば、すごく生活しやすくなる。おいしい食べ物は、人を幸せにする。辛くなくても美味しいものを食べる人が増えれば、激情的な性格の人も減っていってくれるのではとひそかに期待している。1986年生まれ大阪で美容師をしていつの間にか韓国で雇われ店長をすることに言葉もわからないところからどうにかやってきて今を楽しもうと模索してます。将伍"おいしい食べ物は、人を幸せにする。辛くなくても美味しいものを食べる人が増えれば、激情的な性格の人も減っていってくれるのでは"「食」は個人のためにあるのか、協調のためにあるのか?お国柄というのは、食文化にも表れる。ぼくらは自分たちの風習には疎いわけで、比較できる場所に身をひそめることによって、良くも悪くも違いを知ることができる。日韓の食文化の違いの一つとして、「取り箸」があると聞いたことがある。日本では、大皿の食べ物を取り分けるときには、取り箸を使うが、韓国では大皿を直箸でみんなでつつく、という傾向があるそう。これは、個人としての食の楽しみを追求する日本人と、誰かとともにする食の楽しみを追求する韓国人、の違いについて触れている例なのではないか。隣の席との仕切りがある、ラーメン屋「一蘭」なんてその典型なのだなぁ、と感じるわけで。その取り箸に見られる傾向というのも、両国ともに少しずつ変化はあるのだろう。それは、交通手段、インターネット普及などにより、比較できる場所を知り、より自分がフィットするものが何なのかを考える機会が増えたことは、その一因だろう。国として何がベストなのか、ということはおそらくなくて、何人であっても、個人として何がベストなのか、ということの追求が先にあったほうがいいと、一個人としては思う。個人の総和が、国をつくるわけで、個人と協調のバランスのうまく取れればいいのではないか、と。韓国人が、もしも今の状態から脱すること望むなら、次のようなことを思う。「一」という漢字には、「最上のもの」という意味があるが、より良いものを目指せば、国の文化をかたちづくる「辛さ」の上に「一」を足すことができる。それが新たなかたちの食と人の「幸せ」をつくるのかもしれない。自分の中では、お客さんに向き合うとき、韓国人と日本人で接客を切り替えてやっている。カット入るまでの最初のカウンセリングからぜんぜん違う。理由は、やはり双方にいろいろな違いがあり、同じやり方では対応できないからだ。次のような感じである。面白いほど分かれててビックリした。tomo一人でご飯を食べたり、カラオケに行ったり、旅行をする。いう話を韓国の人に言うと、すごく心配される。寂しい目で見られがちだ。いう概念が、韓国にはまだ根付いていない。韓国はご飯もみんなで食べるし、何かする時もみんなでしようとする。外食しようとしても、一人では入れてくれないお店ばかりで大変である。昔からずっと興味のあったカメラを始めようと決心した。今まで触れてこなかったのでどこのメーカー、どんなやつを買ったらいいか凄く悩んでいる。お客さんや友達に聞いてみている。この頃、韓国で美容師をしたいと言う人からの連絡がすごく増えてきた。hairの認知度が上がってきてる証拠だから嬉しい。その理由によっては動き方が変わってくると思う。韓国って見せ方やアピールすることが凄く上手いなぁと思う。洋服屋さん、カフェ、BARなどオシャレな所はだいたい良い雰囲気を出している。写真におさめてインスタグラムやフェイスブックに投稿したくなるような感じだ。韓国人は流行りに敏感で話題になればすぐに群がる。新しい流行が来てそっちに行く。中身と外見どちらが大事?tomoみんなが知っていることだが、韓国は整形大国である。自分は韓国に来てから整形大国であることを知った。韓国にはまったく興味がなく、渡韓してしまったからだ。韓国について文章に出来てる気がする。質問を良く投げかけることがある。韓国の整形に対する考え方から思うこと。tomoはじめまして。韓国生活で日々感じること、考えさせられることを綴っていこうかと思います。自分は韓国で美容師をして4年目を迎えている。聞かれるがまたちょくちょく機会があれば書いていこうと思う。今回は最近感じたことを文字にして整理してみることにした。「空の写真を撮るなんて信じられない。あんな不安定なもの切り取るなんて悪趣味だ。心を苦しくさせるからやめて。いう風に誰かが言った意味もわかる気がする。