人生(たび)の恥は書き捨て日誌。旅人の地元食べ歩きです。酒屋ですが飲食もできるスペースがあり、居酒屋メニューの他、焼きそば、お好み焼きも楽しめます。僕が店の暖簾をくぐると、「いらっしゃい!今日はあるよ♪」と勧めてくれるのが「イルカの煮物」です。この地域の昔からの家庭料理ですが、昔は変な臭みが嫌いでした。今は臭みが懐かしさにも変って美味しく思え大好物です。ご存知でしたら教えて頂きたいです。|大変有難う御座います。|はい!よろしくお願いします。