桂皮末入り煉り切り餡の中央には、薄い黄色が入っています。写真ではわかりにくいですね。久しぶりの水曜定休日をもらえました。12(Wed)一度夏日を体験していますので感覚が・・・暑いのも大変ですがじめっとしてくるのも色々と大変です。画像で見ると錦玉羹が大きく見えますが実物はそうでもないと思います。画像は店売り用ではなく注文品です。店売り用の同じ意匠のもあります。雨が降らない日は、毎朝植物に水やりをしています。天気が良いと、いい気分転換になります蛍、綺麗ですよね、光り方が。派手な輝きではなく、ほのかに光るのが良いんですよね。群れているのも良いのでしょうが少し離れたところに見つけたひかりってどこかいい。太陽でもなく月でもなく打ち上げ花火でもなくろうそくのあかりでもない。ほのかな光・・・ほのかに輝く。そんな人になれたらいいですね。御菓子司むらもとひゃくまんごくの米粉100%のだんご生地。蓬入り生地に小豆粒餡入りの三趣あります。先週の事「かしわ餅ってありますか」というお電話がありました。そこで来週の後半ぐらいですとお返事をしました。さくら餅のご注文も週末にあり、店内では桜と柏が同時に楽しめ?ます。05(Tue)立春に春一番が吹いたそうです。観測を始めて一番早かったそうですが雪が降りそうな日もまだありそうですし。紅の花というと紅花となってしまいますので紅い花としました。菊もそろそろ終盤でしょうか。家の菊はまだ蕾が膨らみ始めたところです。家の菊は「残菊」の仲間入りになるのでしょうか。針切という手法で作っています。箸に針をつけました(今回のは以前から数えると三代目、三膳めかな)不具合なところの改良を繰り返し、昨年また新調しました。箸を使う要領で煉り切り餡を切ります。時季ごとに違った趣の「想い」が出て来ます。和菓子の中ではめずらしい、酸味のあるお菓子です。店内には冷蔵ケースも登場し、冷蔵販売する和菓子もご用意できました。