六厘舎@大崎(24)衝撃!!ものすごくウマイです!新麺!今日は新麺のお試し期間で、また昨日の電話が気になり急遽また六厘舎に行ってきた。会社の同僚と後輩を引き連れて。同僚二人は既に六厘舎マニアで後輩は初六厘舎で、新麺にどんな評価をしてくれるのか楽しみ。18時半過ぎに到着したが、なんと既に暖簾がない。前回も、19時過ぎに暖簾がなくてビックリしたが、まだ開店して30分ぐらいしか過ぎてないんですよ!?店内には3人の待ちで、店主に確認したらギリギリOKで、オレ達が最後。̄〃)待っている間に10人ぐらいに「すいません。」って死刑を言い渡していたら、前回六厘舎で知り合ったkaboさんが。残念ながらkaboさんにも宣告してしまった。スイマセン、ぜひまた!何とか着席し今日の繁盛振りを聞いてみると、前回同様スープ切れと思いきや。なんと、麺切れ!六厘舎にきて初めてだよ。自家製麺のところは麺切れ終了ってよくあるけど、浅草開花楼製の麺を使っている六厘舎では初めてなんじゃない?そういえばオレたちの直前のロット5人中2人が特盛り3人が大盛だった!最初、麺が太くなったから器が変わったのかな?と思ってしまったよ。おお太いねぇ〜早速新麺を食べてみる。うまさの衝撃がっ!ホントうまい。六厘舎にハマっているオレでも、お世辞抜きでうまい。一昨日の試作麺を食べたときは、普通の麺と同じぐらいのうまさで甲乙つけがたいって表現したが、今回はダントツ新麺の方がうまい!関係図で表現するとこんな感じ。試作麺=普通の麺(前の麺)ほんと、モチモチ、ツルツル、小麦のウマさの調和の取れた激ウマ麺。一昨日試食した麺に、上質な粉を加え麺の切り方を変えたらしい。それだけでこの劇的なウマさ。̄〃)そういえば、今日9/1から新麺に加えてメニューも変わった。新登場は「をあと」の「豚ほぐし」と「生卵」。豚ほぐしはこんな感じ。見えるかなスープにちょっと顔を出してる細切れの豚が。通常はどんぶりの底に入れるのを写真を撮るならとちょっと見えるように入れてくれた。これがまた、こってりしたトロトロスープに良くあう。スープと一緒に食べる感じ。今回は「溶いた生卵に麺をつけてすき焼き風」と「スープに生卵投入」を試してみた。人によって好き嫌いがあるが、オレは結構うまかった。六厘舎のスープは濃いので生卵がよく合った。どっちかといえばすき焼き風が良かったかな?今日行った全員が納得のうまさでした。お客さんの評判もものすごく、常連さんに新麺と前の麺どちらが良かったか聞いたどうなのだが、みんな新麺だったそうです(前の麺大好きだったオレですら、新麺!だったもの)。^∀^)六厘舎を一度は食べてみたことがある人はぜひ新麺を食べてみてください。̄〃)あ、あと六厘舎の名刺が新しくなってORコードがついていたのでそれを掲載(リンクでそのサイトに飛ぶよ)。(11/13)リンク麺友さんワンコイン的食べ歩き生活。ぼすぶらっくさん/ホームは頑者グループ♪kenちゃん。☆楽しく食べ歩記kenちゃん。パソコン×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。