作り方Aをあわせてふるいボウルに入れる。そこにBを入れ、軽く混ぜ合わせる。1にCを加えて5分程練り混ぜ、表面が滑らかになったら一塊にする。ラップに包み、冷蔵庫で30分生地を休ませる。打ち粉をした台に生地を取り出し、20cm四方に伸ばす。8mm幅にカットし、台の上で転がしながら棒状に成型する。オーブンを170°C設定で予熱する。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、パリッとした状態になるまで20分程度焼く。冷ました5にパルマハムを巻きつけて出来上がり。(パルマハム協会)が所有する商標です。