今度は最初から野菜塩ラーメンにして、バター、チャーシューはトッピングで。後から追加する野菜トッピングより野菜の量が少ない気がしたな。タンメンじゃないですね。炒めてないから化学調味料や油の香りがしないのです。塩ラーメンの専門店ほど完成されてないです。何処か未完成な塩ラーメンに野菜が載って甘味が融合して?それはそれで美味しい感もする。私はこの日も午前中10:30過ぎを狙って入ったのですが、後からトッポい若者が2人入店してきたんですよ。彼らはBOXテーブル席に陣取ったのですが、肘ついて斜めに座った2人の会話は荒っぽいタメ口調でおめぇ言葉を連発。店のおねえさんがオーダー取りに行ったら襟を正してシャンとなったのだ。おねいさんのキリッとした口調で「ご注文お決まりですか」から始まり「麺大盛り無料ですが如何なさいますか?」そしたら青年たちは更に姿勢を正した。「あ、それでお願いします」そしてトッピングとセットをキメて「かしこまりました少々お待ちください」まで姿勢がちゃんとしてた。彼女がキリッとしていたからです。その席を立ち去ったらまた姿勢と崩れたけど。「ご注文は以上でお揃いでしょうか」2人同時に「ハイ」「ハイ」だった。彼らは相方同士はいつものトッポい口調でも、姿勢を起こしてノーマル口調で返さざるを得なかったというか。接客嬢はキリキリしてたからです。この店はただ明るいだけではなく、お客に媚びないというか、合わせない姿勢も持っているようだ。夜遅くまで営ってるし、いろいろ難物のお客を相手して培った接客接遇ノウハウのひとつなのでしょう。味ですが、味噌に比べて塩はやや物足りない。伝丸さんは味噌がウリなので、醬油ラーメンと塩ラーメンは脇役ですかね。味噌は田所商店のスープには負けますよ。田所は系列はヘンテコリンなものが載ってるし。味噌ラーメン専門店ではないが、味噌ラーメン優先店?だと思います。最近のコメントこんにちは。雪不足となると..みーさんこんにちは。1月後半な..千葉の住民さんこんにちは。ロー..ホントに春みたいな景色ですね。..おはようございます。先週末..BBB熊猫さんこんにちは。ホームを行った..峠おやじナワさんこんにちは。視..タバコ屋に看板ネコ。います..くまねこさんこんにちは。