日本国内では、新型コロナウイルスを学校保健安全法に定める「第一種感染症」とみなされることになりました。基づき、適切な対応を取ってまいります。学生・保護者の皆様には、以下の要請に留意して行動して頂きたく、ご理解、ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。現在、滋...続きを読むカフェの歴史を知り、トレンドを学ぼう現在、世界各国でさまざまな店舗が登場しているカフェ業界。カフェはどういった歴史をたどって定着していったのでしょうか。カフェの歴史を知ることは、現在の流行を掴む手掛かりになります。今回は、カフェの歴史やトレンドについてご紹介します。コーヒーに関する史料の中でもっとも古いものは、900年頃に書かれたアラビアの医師の記録です。学生の内からさまざまな食材に触れよう。日本の文化とともに発展してきた和食。ひとくちに和食といっても、使用する食材は地域によってさまざまです。日本料理への理解を深めるためには、幅広い食材についても学ぶ必要があります。学生のときから、多様な食材に触れておく機会を持ちましょう。今回は、さまざまな食材について学ぶ大切さや、食の宝庫・北海道の食材についての情報をご紹介します。日本の伝統的な料理を和食と呼びます...続きを読む飲食業界で働くのに有利な資格とは?資格取得の最大のメリットは、資格の勉強をすることで、実務に役立つさまざまな知識・技能が身につくことです。履歴書に記載できる資格なら、就職・転職の際のアピールにもなります。飲食業界で働くにあたって、取得しておきたい資格には何があるのでしょうか。今回は、調理・製菓などの分野で役立つ資格の情報をご紹介します。おすすめの方法とは食欲をそそるデザインは、お菓子づくりにおいて大切です。InstagramやTwitterなどでお菓子を宣伝する際も、見た目がかなり重要になります。美しいお菓子をつくるにはデザインセンスが欠かせません。お菓子づくりに必要なセンスは、どうすれば鍛えられるのでしょうか。今回は、お菓子職人になりたい方へ向けて、センスを磨くおすすめの方法をご紹介します。専門学校で知識やスキルを身に着けようカフェ業界で働き、キャリアアップを目指していくなら、正社員として就職するのがおすすめです。就職難易度の高い志望先であっても、専門学校で知識やスキルを身に着けておけば、採用される確率がアップするかもしれません。今回は、カフェの正社員に関する知識や業務内容など、さまざまな情報をお届けします。独立するまでの流れとは毎日おいしいパンをつくり、お客さんに提供するパン屋さんに、あこがれを抱く方も多いのではないでしょうか。自分のお店を開くまでには、さまざまな壁を乗り越えなくてはいけません。今回は、ベーカリー開業までの簡単な流れや、必要な資格などについてご紹介します。?正規雇用労働者を増やすため、全国の自治体はさまざまな制度を実施しています。非正規雇用で働いている方向けの制度で、少ない費用で長期間の訓練が受けられるのが魅力です。実施している科目は多岐にわたり、中には調理師免許が取得できるものもあります。制度を活用して、調理師としての正社員就職を目指しましょう。近...続きを読む調理・製菓系の専門学校に進学が決まったら、準備しておきたいものは?調理・製菓系の専門学校に進学が決定したら、新学期までにどういった準備が必要なのでしょうか。専門学校へ通うための定期券購入や授業の予習など、済ませておきたいことは多岐にわたります。今回は、専門学校進学前に取り組んでおきたいことについてご紹介します。学校がはじまる前後には、さまざまな手続きが必要です。一人暮らしで気をつけたい点は?高校卒業や再進学などで東京の専門学校に通う場合、一人暮らしをはじめる方も多いのではないでしょうか。学校の近くに部屋を借りられたら便利ですが、気になるのは東京の家賃です。今回は東京の専門学校へ通う方向けに、自宅選びや節約方法など、一人暮らしにおいて気をつけたい点をご紹介します。自宅選びは慎重に行おう。東京都の平均家賃は、全国の中でもっとも高額です。地方都市なら3万円台で住めるよ...続きを読むパティシエやシェフ、バリスタになりたい。専門学校の選び方は?パティシエやシェフ、バリスタなどになるためには、専門学校へ進学する選択肢もあります。専門学校なら料理未経験者でも一から知識や技術を習得でき、就職活動にも便利です。今回は、ご自分に適した専門学校の選び方についてご紹介します。料理系の専門学校に進むことを決めたら、学びたいジャンルを定めることが大切です。日本料理や洋菓子など、学べる分野は学科によって異なります。社会人が専門学校に入るには料理や製菓の専門学校には、高校を卒業したばかりの方のほか、社会人経験のある方や大学生、短大生など、さまざまな経歴を持つ方が集まります。一度ほかの道に進んでからでも、料理の世界に飛び込むのに遅すぎるということはありません。今回は、社会人が専門学校に入学するメリットや、さまざまな制度をご紹介します。調理・製菓系の仕事の場合は?専門学校を選ぶ理由のひとつに、「就職に強いから」というものがあります。専門学校は即戦力を身につけられ、企業から高評価を得やすい傾向にあるためです。就職率の高さはそれぞれの専門学校の就職サポートが充実していることも関係しています。今回は、専門学校が就職に強い理由や、どういった就職サポートを行っているかなどをご紹介します。専門学校は、就職後に即戦力となれるよ...続きを読むウエディングケーキのプロになってお客さまの特別な1日を演出!洋菓子を作るパティシエは、街のパティスリーをはじめ、レストランや製菓メーカーなどさまざまな場所で勤務しています。中でもホテルや結婚式場に就職したパティシエは、ウエディングケーキを作る機会が多くなるのではないでしょうか。今回は、ウエディングに関するスイーツを作る「ウエディングパティシエ」についての基本情報やウエディングケーキ作りのために身に着けておきたい技術などについてご紹介します。効果的な使い方とは?レストランやパティスリーなどの宣伝に、SNSは欠かせない存在になっています。SNSを使いこなせば、多くの方に店のことを知ってもらえるでしょう。今回は、宣伝のためのSNSの使いこなし方をご紹介します。投稿の内容はもちろんですが、プロフィールにも手は抜けません。利用者目線でどういった情報が欲しいか考え、プロフィール欄に記載するものを決めましょう。資金はどうする?調理専門学校の学生、または入学予定の方は、将来的に自分の店を持ちたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。今回は、飲食店を開業する際に必要になる費用や、資金の調達に関する知識をご紹介します。独立して飲食店を開業すると、さまざまなことを自分の力で行わなければいけません。資金の調達も自分でします。お店をオープンする方は、どうい...続きを読むカフェ開業に必要なものとはおいしいコーヒーやおしゃれなフードが楽しめることで人気のカフェ。将来は自分のお店を持ちたいと考えている方も多いのではないでしょうか。オープンにあたっては資格やスキルなど、さまざまなものが必要になります。今回は、カフェの開業に関する情報や、知識の身につけ方などをご紹介します。カフェを開業する場合、最低でもふたつの資格が必要になります。バリスタとはどんな職業?バリスタは、カフェに欠かせないコーヒーの専門家です。コーヒーが好きな方に人気の職業となります。今回は、バリスタについての基本的な知識やなり方、あると役立つ資格などをご紹介します。現在では日本でも有名になったバリスタですが、元々はイタリア発祥の職業です。イタリアでは、「バール」という形態の店で働く方ことをバリスタと呼びます。バールとは、カフェと居酒屋が組み合わさったようなお店です。