「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。韓国で定番のスープ料理といえば、コムタン・ソルロンタン・カルビタンです。「コムタン」と「ソルロンタン」はどちらも牛テールスープですが、煮込む時に使う部位に違いがあります。コムタンが牛肉と内臓を使用するのに対して、ソルロンタンは牛肉と内臓に加えて牛骨も使用します。ソルロンタンは牛のすべての部位を使用して煮込むため、コムタンよりも見た目が白濁しています。辛い料理が多い韓国料理の中でも、あっさりとした薄味なのが特徴です。コムタンとソルロンタンは、ほとんど味付けがされていない状態で出されるので、テーブルに置いてある塩・コショウ・唐辛子で自分好みの味に調節していきます。途中で味に飽きてしまったら、付け合わせで出てくるキムチやカクテギをスープに入れて味変しましょう。一方の「カルビタン」は、牛カルビだけを煮込んだ透明なスープ料理です。カルビの他に、ネギ・ニンニク・タンミョン(韓国春雨)などが入っています。カルビタンも比較的薄味で出されるので、塩・コショウ・タテギ(唐辛子ベースの合わせ調味料)の他、付け合わせで出てくるキムチを加えて味を調節します。韓国のスープ料理は、ご飯をスープに入れて「クッパ」にして食べるのが定番です。ご飯・キムチ・カクテギは、おかわりできる店が多いです。それでは、済州島(チェジュド)にある各料理のマッチプを紹介します。済州島全域だと範囲が広いので、主要エリアを中心にリストアップしました。※済州島の基本情報は、こちらを参考にしてください。一押しメニュー:コムタン新済州エリアにあるコムタン専門店です。地元では有名で、韓国本土からも観光客が訪れています。この店のメニューは「コムタン」だけで、注文は必ず1人1食となっています。コムタンは味が濃くて、無添加なのが特徴です。値段は高いですが、その分だけ牛肉やご飯の量が多いので、満足できることでしょう。コムタンの店にしては、付け合わせのおかずの種類も多いほうです。スープとご飯は無料でおかわりできるので、もっと食べたい人は勇気を出して、韓国語で「リピル(おかわり)」と伝えてみましょう。朝6時に営業開始して、早ければ13時頃には営業終了となるので、行く際には注意してください。チェボルシクタンまでは、済州国際空港からタクシーで約5分です。最寄りのバス停は「漢拏病院(ハルラピョンウォン)」で、空港リムジンバス(600番)と、市内バスの複数路線が通っています。オガネチョンボクソルロンタンエリア:西帰浦(ソギポ)おすすめポイント:済州島の特産品であるアワビを味わえる一押しメニュー:チョンボクソルロンタン(アワビ入りソルロンタン)済州島南部の西帰浦エリアにあるソルロンタン専門店です。店の入口付近には、芸能人のサインが飾られています。店内は座敷のため、靴を脱いで上がります。この店にはアワビ(韓国語で「チョンボク」)を使ったメニューがあって、新鮮な活きアワビだけを使用しています。看板メニューの「チョンボクソルロンタン」は、普通の「オガネソルロンタン」の値段が2倍ですが、それだけ食べる価値があります。アワビとスープは別々に出されるので、自分でスープに入れて食べましょう。ソルロンタンと並んで、「チョンボクチュク」という、アワビが入っている韓国のおかゆも人気です。キムチなどのおかずは、セルフサービスとなっています。オガネチョンボクソルロンタンまでは、西帰浦エリアの中心部からタクシーで約10分です。空港からは遠いので、西帰浦や中文(チュンムン)に滞在した時に利用するといいでしょう。一押しメニュー:ワンカリタン(王カルビタン)済州市内で最も有名なカルビタンとカルビチムの専門店です。「カルビチム」とは、牛カルビを醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。済州島だけで本店を含めて4店舗があり、新済州と旧済州(クチェジュ)エリアに集中しています。済州島の方言でカルビのことを「カリ」と言うため、この店のメニューは「カリタン」と「カリチム」です。カリタンは、大きなカルビが入っている「ワンカリタン」や、アワビやタコ(韓国語で「ナクチ」)が入ったものなど、全部で5種類あります。カリチムもアワビや海鮮(韓国語で「ヘムル」)など、6種類があります。カリチムは複数人用のメニューで、大・中・小からサイズを選びます。昼の営業が11時から14時30分までで、夜の営業が17時から21時30分までとなっています。カリポンガ本店までは、済州国際空港からタクシーで約5分です。最寄りのバス停の1つが、前出の「漢拏病院」です。エスコートアガシの女の子についてアガシの子は、ほとんどの子がOLや学生などをやっている一般人です。素敵な恋人となり、大人のお付き合いはもちろん、観光や食事にもお供してくれます。日本語が話せますから、日本語が通じないお店にも通訳としてお供してくれますし、韓国の情報も教えてくれるので、滞在中は楽しく過ごせます。エスコートアガシ紹介専門の当サイトは、いつでも女の子を派遣しています。韓国が初めての方も、安全・快適に過ごせるようお手伝いしていきますのでお気軽にご連絡ください。ご不明な点があればお気軽にお問合せください。~テジクッパ編~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。~トガニタン編~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。~コムタン・ソルロンタン編~「マッチプ」とは韓国語で「おいしい店」のことです。「コムタン」と「ソルロンタン」はどちらも、牛を煮込んで作るスープ料理です。真っ赤な辛い料理が多い韓国料理の中でも、あっさりとした薄味なのが特徴です。~ホルモン料理編~韓国夜遊び案内人カラエスコートアガシ、フルサロン、按摩、ソープランドなどなど韓国の夜遊び・観光何でも案内しますので、お気軽にお問合せくださいね。