ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);ライフスタイルを豊かに!をテーマに、すこ~し上の暮らしを応援します。2019.05.06ひき肉はハンバーグやそぼろ、トマトソース炒めや中華炒めなど様々な料理に使えて便利ですよね。家にはひき肉を常備している、というご家庭も多いと思います。まとめ上手なひき肉の冷凍と解凍の方法ひき肉は、ブロック肉やかたまり肉と比べると劣化は早いのをご存知ですか?それはかたまり肉と比べて肉が空気に触れる箇所が多いためです。そのため、お店でひき肉を買うときはできるだけドリップが染み出ていない新鮮なものを選ぶようにし、当日に使わない場合はすぐに冷凍するようにしましょう。〈生のひき肉を冷凍する場合〉ひき肉を買ってきてトレイに入れたまま冷凍するのはNGです。そのままだと空気に触れる箇所が多く劣化が早く進む点と、使うときにまとめて解凍してしまうことになるので使いにくい、という点があります。冷凍するときは、使う分を小分けにしてラップに包み、それをジップロックで密封して冷凍します。素手でひき肉を触らないこと、空気にできるだけ触れさせないことにも気を付けましょう。手には雑菌がたくさん付いているので、生のお肉に触れると繁殖してしまいます。空気に触れると劣化が進むので密封するときはしっかり空気を抜きましょう。ポイント2急速冷凍そして、できるだけ冷凍時間を短くすること、もポイントです。「急速冷凍」というフレーズを聞いたことはありませんか?冷凍食品コーナーで売られているものが賞味期限が長いのは、急速冷凍されているためです。短時間で冷凍させるにはアルミなどの金属トレイに乗せて冷凍するといいです。金属は熱伝導率が高く、一緒に冷凍することで急速に肉の温度を下げてくれます。実は、生のひき肉を冷凍するより加熱調理したり下味をつけた状態で冷凍する方が日持ちします。調理すると、肉からドリップが出にくく味もおいしいままキープでき使いやすいのでおすすめです。甘辛に味付け調理しておけば、コロッケに混ぜたり肉じゃがに入れたり、そのまま解凍してそぼろにしたり、と使いやすいでしょう。加熱調理する時間が無い場合は、生のひき肉に下味だけ付けて冷凍してもOKです。下味をつけておくと、調味料の塩分が賞味期限を伸ばしてくれます。使うときも解凍せずにそのまま鍋やフライパンで調理できるので便利ですよ。冷凍したひき肉を解凍する場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍すると一番良い状態を保てます。電子レンジならすぐに解凍できますが、部分的に熱が入りすぎてしまったりムラができる場合があります。時間があれば、半日や一晩ほどかけてじっくり冷蔵庫で解凍するのがいいでしょう。ひき肉の冷凍焼けを防ぐ最も良い方法ひき肉はお肉の中でも最も冷凍焼けを起こしやすいお肉です。それは冷凍焼けの原因は空気による乾燥が原因で、ひき肉は空気に触れる箇所が多く乾燥しやすいからです。ひき肉以外のお肉にも言えることですが、冷凍焼けを防ぐにはラップできっちり包みジップロックでしっかり密封するに限ります。徹底するには、冷凍庫の奥の方に入れて開け閉めの影響を受けにくい所に入れておくといいでしょう。ひき肉を冷凍して賞味期限切れした場合の活用法はあるのか?一度冷凍庫に入れると、安心してそのことを忘れてしまうことってありませんか?特に冷凍庫の奥の方に入れておくと、気を付けておかないとつい忘れがちです。それで賞味期限が切れてしまっても、冷凍保存しておいた場合は1か月ほど保存できる場合もあります。冷凍焼けを起こしている可能性があるので、味や色味が気になる場合は濃い味付けで調理するといいでしょう。そぼろはもちろん、ミートソースやカレーに合わせるとごまかせると思います。まとめいかがでしたか?こうしてみると、ハンバーグを作る場合以外は事前に加熱調理してから冷凍した方が便利かもしれませんね。ひき肉は濃い味付けにもよく合うので、活用しやすいと思います。衣食住シェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestフォローするミームンライフスタイルハックこちらの記事を読むとさらに知識が深まります♪ライフスタイルガス料金が高いのはなぜ?何か原因や理由とかでもあるの!?月々のガス代が高くて、困っていませんか?特にプロパンガスを使用しているご家庭は、都市ガスに比べて高くなりがちですよね。友達の場合はいくら包む?友人の結婚式に参列するとき、ご祝儀はいくら包めばいいかご存知ですか?友人だと、ご祝儀の相場は3万円が普通かな、というのはなんとなく聞いたことあるでしょうか。友達の場合はいくら包むのが良いのか?についてお伝えします。ライフスタイル昆布の食べ過ぎは甲状腺に影響する!?摂取量の目安や危険な量は?おやつにおしゃぶり昆布、食事にとろろ昆布が入った昆布出汁のみそ汁を飲んでいませんか?一見すると身体に良さそうなものですが、毎日食べ続けると、将来大変なことになってしまうかもしれません。ママの服装もおしゃれに!参拝のコーデはカジュアルに洋服?着物?七五三の当日は、子供は着物の場合が多いですが、親の服装はどのようにすればいいのでしょうか?七五三の参拝で中には普段着の方もいらっしゃいます。子供の晴れ舞台ですから、親もその場にふさわしい服装でコーデしたいですよね。そこで今回は、七五三の親の服装について参拝時にふさわしいコーデを紹介します。ライフスタイル一人暮らしに必要なもの!チェックリストは作らず最低限の必需品だけ揃える!社会人や進学などで、一人暮らしを始める人は少なくありません。一人暮らしで必要な物を考えてみましょう。一人暮らしの場合は全てが初めてのことなのでイメージしにくいかもしれません。そんなあなたのために、一人暮らしに必要なものは何かを解説してみたいと思います。結婚式を格安で挙げたいと思っていませんか?結婚式の費用を抑えて格安に済ませようと考えるカップルは多いようです。一昔前のより仲人を立てるということも少なくなり身内や親しい人が今日まれて結婚式をあげたいという人も多くなっています。そこで今回は、結婚式を格安で希望するカップルの為に安く結婚式を挙げる方法を紹介します。革財布って高級感あって素敵ですよね。値が張っても、長く使ううちに味が出て、人それぞれの味わいが出てくるのでそれを楽しみに買う人もいると思います。革の特徴を理解して、どんな手入れをすればいいのか把握しておきましょう。これから革財布を購入しようかと思っている方も、革財布の汚れの落とし方を参考にしてみてくださいね!ライフスタイルピンキーリングは左右で意味が違う!両方にするのもアリ?指輪をどの指につけるかで意味が変わってくるのをご存知ですか?それぞれの指には意味があり、指輪をつけることで力を引き出すとも言われています。自分の願いを変えたい人にはうってつけのアイテムではないでしょうか。今回はピンキーリングの左右での意味の違いについてお伝えします。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});。