比較的寄りの写真は撮らないのだが、このカツ丼は撮ってしまった。カツよりインパクトのある、たけのこ・インゲン・白ねぎ。すき焼きかな?と思ってしまう見た目のインパクト。断面が圧巻!牛肉の様な分厚さ!しかし口に運ぶと、豚肉がホロホロ。出汁が染みていない角煮を揚げているような食感。カツと同時にそれぞれの野菜を食べる毎に和を感じる。くどく無い豚肉の脂が米に溶け出す。テッカテカに出汁と脂で光るコメをお箸で掬い上げる。米から聞こえてくる「旨いよ」の声。冷たさと若干の塩分が食欲を増進させる。肉肉しいカツ丼はどちらかというと避けて来たところはある中で、この豚肉に獣感は全くない。豚汁の一口サイズのゴロゴロ野菜。下から湧き上がってくるような味噌と豚の風味。脂まみれになった米を重の隅から掻き込む快感。