合わせて200cc作り方(1)鶏肉は余分な脂を切って2cm角に切り、ボウルに入れて下味の材料を混ぜておく。(2)干しシイタケは水で戻して、四つ割りにする。ニンジン、レンコン、ゴボウは皮をむいて乱切りにする。コンニャクはスプーンで一口大に切り、さっとゆでる。アスパラ菜は熱湯で1分ゆでて水に取り、しぼって2cmの長さに切る。(3)フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏肉の皮を下にして並べる。全体に色が変わるまで焼付け、皿に取り出す。(4)同じフライパンにアスパラ菜以外の材料を入れて1〜2分いため、(A)を加えて5分煮る。(5)(4)に鶏肉を戻し入れてしょうゆを加え、落しぶたをして15分煮る。(6)煮汁がなくなったら火を止めてそのまま冷ます。器に盛ってアスパラ菜を添える。