池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。”エリアを食べ歩きます。2009年のラーメン店探検の際に、“神田駅”付近と“神保町駅”付近を集中開拓しました。”エリアのレストランは、有名どころをけっこう押さえてしまった感じです。”エリア・全レストラン人気順ランキングは次の通りです。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログを参照できます。(とんかつ)未訪問店は、いずれも有名なお店です。相手に不足はありません~!?今日は、今日の気分に一番近い“ハンバーガー”の“ファイヤーハウス”に行ってます。■さて、今日のキーワードは“グルメバーガー”です。NET』のグルメバーガーに関する特集記事によると、1個1,000円のグルメバーガーが人気になっている理由を次の3点に集約しています。(1)グルメバーガーには食事としての満足感がある...ビーフパティとバンズの味わい、食べ応え(2)グルメバーガーはファストフードではない...素材にこだわり、手間隙を掛けて作っている(3)グルメバーガーには、大手チェーンとは一線を画した個人経営ならではのこだわりと自由さがある...個人経営なので、店主の創意工夫と試行錯誤によって、多様なバリエーションが出ているなるほど。́▽`A■今後のために、食べログで東京全域の“グルメバーガー”人気順ランキングをちょこっと見てみます。※ハンバーガー専門店に限定しています。これが、“ハンバーガー”で登録されている東京967店のトップ5なんですね。春日通りを西方向に200m進んだ右側にあります。お店に着いたのは、週末の18:20ごろ。店内はカウンター5席テーブル席24席ですが、テーブルが満卓の状態です。食べたかったので、テーブル席が空くのを待ったのですが、運良く3分ほどで座れました。お店の外装も内装も、アメリカの片田舎をイメージしたような雰囲気。音楽もカントリーが流れています。■メニューは、ハンバーガーが14種類あります。どのハンバーガーも、基本具材として、レタス、トマト、レリッシュ、オニオン、マスタード、マヨネーズが入っています。チーズ、エッグ、ベーコン、アボガド、パティー(お肉)については、上記メニューに追加できるので、バリエーションは無限に広がります。隊長と相談し、一つは王道っぽいメニュー(直球)、もう一つは変ったメニュー(変化球)を選んでみます。直球は“ベーコンチーズバーガー”(1,260円)、変化球は“モッツァレラマッシュルームバーガー”(1,313円)です。お腹が大変空いていた探検隊は、サイドメニューに“フライドチキン(ドラムスティック)3pcs”(840円)を追加します。■注文してから10分後、予想通りのおっきなハンバーガーがやって来ました。サイドには、皮付きのポテトフライに、おっきなきゅうりのピクルスが付いてきます。天然酵母を使ったというバンズは、上部はパリッとしていますが、内部はしっかりした弾力があります。具材は、下から順に、レタス、トマト、パティ、チーズ、ベーコン、マヨネーズが入っています。■大きなハンバーガーを、防水加工をした紙のバーガー袋に入れて、口を思いっきり開けてかぶりつきます。色んな具材が同時に口の中に入ってきて、味わえば味わうほど楽しくなってきます。メインのパティは、オーストラリア産。ジューシーかつボリューム満点で、適度な塩コショウの味付け。肉感満点のパティ、新鮮なレタスをはじめ、どの具材もこだわりを持って選ばれていることに気付かされます。「“グルメバーガー”とはかくなるもの」と思い知らせてくれます。いや~、かなり美味しいです。■こちらは、パティの上に、モッツァレラチーズが載っていて、そこにマッシュルームが溶け込んでいます。このチーズとパティの絡みが絶品で、何とも言えない押し出しの強さ、パワフル感が出ています。溶けたモッツァレラチーズのクリーミーさを1、パティのジューシーさを1とすると、1+1=4という感じで美味さが倍加しています。隊員は、特にこのハンバーガーは気に入りました。■フライドチキンは、外がパリパリ、中がジューシーで、こちらもかなり美味しいです。サイズも結構大きくて、3ピースも食べようものなら、小食な人であればこれだけで満腹になりそうです。これを隊長と隊員でシェアしようとしたのですが、ハンバーガーだけで、すでに腹八分の状態です。う~ん、せっかく美味しいのに、苦しみながら食べる始末。■総括としては、さすが都内でも屈指のグルメバーガー店ですね。どのメニューも美味しいです。ハンバーガーの要素を分解し、どの要素にも手を抜かないポリシーでこだわって再構築したイメージです。こだわりの牛肉、新鮮な野菜、食感重視のバンズなど、これらを組み合わせれば、ハンバーガーもここまで美味しくできる、ということを思い知らせてくれます。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。