東京のホテルオークラエンタープライズが運営する「ホテルシーサイド江戸川」(東京都江戸川区)の福井孝宏総調理長(48)が高知県四万十市の居酒屋の新メニューを考案した。ブシュカンや地場野菜を使った目にも鮮やかな7品で、16日に四万十市内で披露された。...この記事の続きをご覧になるには登録もしくはログインが必要です。2020こうち総文」。高知市で開催中のラーメンまつりももっと見る実績7000件超!見本掲載1400超!大手も利用。禁じます・すべての著作権は高知新聞社に帰属します。