【エリア別】タイ・プーケットのおすすめ最高級レストラン10選。best【エリア別】タイ・プーケットのおすすめ最高級レストラン10選。best【エリア別】タイ・プーケットのおすすめ最高級レストラン10選。ソース』アジアのビーチリゾートとしては真っ先に名前が挙がってくる国際的観光地、プーケット。ビジターに鍛えられたのか、ファインダイニングのレベルも安定しています。イノベーティブ/フュージョン、西欧料理の実力店、モダンなタイ料理などトップレストランをエリア別に紹介します。違いがわかるトラベラーにこそ訪ねて欲しい、おすすめグルメガイドです。プーケットタウンのおすすめのレストランプーケット島の中心プーケットタウン。行政や商業の中心地ではあるものの、リゾート地ではなかったのですが、最近、コロニアル時代の街並みが残る独特な文化に再評価の兆しが現れています。それにともない、クリエイティブなレストランもぽちぽち出始めているので、グルメに関しても押さえておきたいエリアです。プーケット」で唯一、西洋料理でビブグルマンに認定されているレストラン。プーケットタウンの中心地にあります。料理は、チリやハーブの使い方など、ところどころにタイ料理のアクセントは入りますが、ベースはヨーロピアン。ネオビストロの流れを汲むようなカジュアルな雰囲気を醸しつつ、凝った料理を提供しています。基本がしっかりしているのでしょう、どの料理を頼んでも外れないクオリティ。東京にあっても行きつけにしたいお店です。ソウルキッチン)』イノベーティブプーケットの欧州料理系で唯一ビブグルマンを獲得した『サーフ&ターフ』。海の幸を山の幸を同時に楽しむ料理を店名に付けているように、プーケットの恵まれた食材をふんだんに使い、コンテンポラリーな皿に仕上げるのが真骨頂。予約は電話か、Facebookから(英語・タイ語)。基本的に1か月前から予約を受け付けています。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。Chootongのお店。タイ料理をベースに、西洋料理のエッセンスを取り込むというスタイルなのですが、これがかなり独特。イノベーティブでもフュージョンでも、異なった食文化を取り入れる際には、できる限り融合しようとするのが普通なのですが、このシェフの場合、レッドカレーのなかにポンっと鴨のコンフィが入っていたり、具をハーブで包んで食べる「ミヤンカム」の具がフォアグラだったり。それでいて、口のなかに入れると、違和感はまったくなく、純粋に美味しさが伝わるという、不思議な体験。プーケットタウンの中心地にありながら一軒家レストランで、季節によってはテラス席で心地よく過ごせます。2名以上ならディナーのセットコースが楽しめますので、そちらがおすすめです。Chootongによるお店。タイ南部料理をベースに、研鑽を積んだ欧州料理のテイストも織り交ぜた、ありそうでなかったフュージョン料理が特徴です。電話あるいはオフィシャルwebから(タイ語・英語)。ギャラリー』をグルヤクで予約する伝統的な建築物が並ぶ旧市街にあるレストラン。店自体の雰囲気も、古き良き時代を彷彿とさせる良い雰囲気に包まれています。「ダイニング・ギャラリー」という店の肩書が示す通り、プーケットに伝統的に伝わる家庭料理のレシピが中心。フィッシュカレーをはじめ、海老を使った料理が特徴的です。祖母などから受け継いだレシピを、イノベーティブまではいきませんが、現代的なプレゼンテーションで提供しているレストランとも言えます。若いオーナーが経営していますが、だからこその伝統へのリスペクトが心地よく伝わってきます。伝統的な建築物が並ぶ旧市街にあるレストラン。﻿チャーンタレー~カマラビーチのおすすめレストラン現在のプーケットのグルメシーンで最も熱いエリアは、島の北西部にあるチャーンタレー周辺でしょう。そもそもチャーンタレーとカラムビーチとの間にあるスリンビーチは、あのアマンがある場所で、プーケット島の中でも高級リゾートが集まっているエリア。別荘も多く、「億万長者の入り江」と別名が付いているほどで。その客層に引き寄せられるかのように、ホテルレストランだけではなく個店にも注目のレストランが揃います。グルメトラベラーだったら、このエリアのレストランを押さえるだけでも、満足度の高い旅になるはず。日本語可!『PRU』をグルヤクで予約するミシュランガイドのタイ版で現在、バンコク以外で唯一星を獲得しているレストラン。6つ星リゾート「トリサラ」のメインダイニングにして、アジアの「地方ガストロノミー」の未来を担う逸材です。この『PRU』を率いるシェフは、1990年にオランダで生まれたジム・オフォーストさん。現代的なプレゼンテーションや革新的なアイデアに光るものがあり、『GAGGAN(ガガン)』で働いたいた26歳のときに、この店のシェフに抜擢されたそう。新たなかたちでもある「ファーム・トゥ・テーブル」のコンセプトを、これだけ実践しているハイエンドなレストランは稀有だと思います。テーブル」なコンセプトが貫かれています。自家菜園でビオダイナミック農法をつかって採れる野菜や果物をメインにした「マルベリー」と「キュウリ」、「ニンジンとショウガ」などを使ったシグネチャーカクテルがラインナップされています。☆☆バンコク以外のレストランも対象になった2019年度のタイ版ミシュランで、プーケットから唯一1つ星を獲得し、注目を浴びる『PRU(プル)』。6つ星リゾート「トリサラ」のメインダイニングにして、アジアの「地方ガストロノミー」の未来を担う逸材です。上記のオフィシャルHPから予約できます。日本語で予約したい場合は、代行予約も可能です。日本語可!『NITAN』をグルヤクで予約するイノベーティブなレストランでは、『PRU』とともにリストに入れておきたいレストラン。メニューは、アラカルトもありますが、4皿、5皿、7皿のデギュスタシオンコースがメインです。プーケットのなかでは、コンテンポラリーなコース料理を食べられる店は、意外や少ないので、貴重な存在でもあります。海に囲まれたプーケットということもあるのか、多皿のコースということもあるのか、海鮮を一手間かけてクリエイティブに仕上げた料理が印象的です。2019年春にオープンしたばかりですので、店のインテリアもまだまだ新店のフレッシュさを保っています。サービスもよく、チャーンタレイのグルメシーンを引っ張っていってほしいと応援したくなる清々しいレストランです。☆プーケットのグルメシーンの発展を象徴するエリア、チャーンタレイの片隅に突如現れた注目の新鋭が、この『ニタン』です。コンテンポラリーな欧州料理の顔を醸しながら、タイ南部料理のエッセンスをセンスよく忍び込ませるスタイルに感動。予約は電話か、Facebookから(タイ語・英語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。Bar』をグルヤクで予約する分子ガストロノミーの金字塔の一つロンドンの『ファットダック』で研鑽を積んだスコットランド人シェフが手掛けたお店。ここがアジアだということを忘れてしまうメニューが並びます。いえ、そんなにぶっ飛んだ料理ではなく、素材を生かしながら、ひと手間かけて現代風にしたバランス感。“プーケットのなかの欧州”チャーンタレー・エリアの現代欧州料理レストラン。Duck」で研鑽を積んだシェフが、地元素材を使いながら仕上げるモダンな料理と、心地よい雰囲気が人気を博しています。電話あるいはオフィシャルwebから(タイ語・英語)。日本語で予約したい方は、代行予約が便利です。Club』をグルヤクで予約するホテルのラウンジ、あるいは高級会員制レストランのような雰囲気を持つお店。スタッフのユニフォームはホテルスタイルで、料理もオーセンティックな欧州料理が食べられます。南国プーケットで、たまには背筋を伸ばしたいときに行きたいレストラン。バー利用もおすすめです。チャーンタレーで、大人の雰囲気漂うレストランバー。予約は電話か、オフィシャルwebから(タイ語・英語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。Phuket』をグルヤクで予約するスペイン・イビサ島の伝説のビーチカフェ『カフェ・デル・マー』のプーケット店。アジアに展開しているのは、バリ島とこのプーケットのカマラビーチのみです。Phuketオフィシャルwebページはこちら予約に関して日本語で予約したい場合は、代行サービスが便利です。Phuket』をグルヤクで予約する店の地図パトンビーチのおすすめレストランパトンは、プーケット島のメインビーチとも呼べる代表的なエリアですが、残念ながら、クリエイティブな料理にたどり着くのは難しい場所でもあります(普通においしいものはいくらでもあります。いえ、ビーチのはずれまで足を伸ばせば、光っているレストランはあります。その代表的な2つのレストランをご紹介。Restaurant』をグルヤクで予約するハイエンドなイタリアンとしては、プーケットの中ではもっとも評価の高いレストラン。パトンビーチを北側に行ったところにあります。プーケットのメインビーチ、カリムにあるコンテンポラリーなイタリアン。予約は電話か、オフィシャルwebから(タイ語・英語)。日本語で予約したい場合は、代行予約が便利です。レストラン』とは逆サイド、パトンビーチを南側にはずれたところにある「ローズウッドホテル」内にあるイタリアン。手堅く美味しいイタリア料理が、朝昼晩とどの時間帯でも楽しめるのがありがたいお店です。電話あるいはオフィシャルwebから(タイ語・英語)。﻿プーケットの「ミシュラン」星獲得店&ビブグルマン掲載店を探すなら、こちらの記事がおすすめ▽2019.12.14【エリア別】タイ・プーケットのおすすめ最高級レストラン10選。best+αシリーズ]アジアのビーチリゾートとしては真っ先に名前が挙がってくる国際的観光地、プーケット。ビジターに鍛えられたのか、ファインダイニングのレベルも安定しています。イノベーティブ/フュージョン、西欧料理の実力店、モダンなタイ料理などトップレストランをエリア別に紹介します。