状況は新聞記事を見て頂くとして、こうした状況が発生するのはブームが円熟期に入っている証拠といえますね。ピークを超え、そろそろ下降線にはいるところだと思います。今回、小さな焼酎蔵は地酒ブームの際の惨状を見ていたためか、あまり大がかりな設備投資をせず、身の丈にあった出荷を続けていましたので、倒産と言うことはないでしょう。急降下ではなく、うまくブームが文化に変化する方策がないものかと愛飲家としては考えています。単なる愛飲家なので何もできませんし、「うまくいきますように」と祈るしかないのですが......。宮崎県内では一足早くいも焼酎の仕込みが始まりました。「本場泡盛」の品質表示基準が今日の出荷分からスタートとしました。メインの施策は年数表示の厳格化です。焼酎かすというのは本格焼酎を蒸留したあとに残るもろみのかすなどをさします。Reserved.本コンテンツの著作権は全て作成者に帰属しています。このサイトは個人で作成しているものです。酒類の販売などに関するお問い合わせには答えられません。