更新日時:2012年2月18日じゃがいも入りやきそば(じゃがいもいりやきそば)は栃木県栃木市の町おこしで使われている焼きそばで、一口大に切ったゆでたジャガイモか、いもフライを焼きそばと一緒にいためたものです。両毛地域ではポテト入り焼きそばとして普及しています。戦後で食不足に悩んでいた頃、麺だけでは、満腹にならないということでじゃがいもも一緒に炒めて食べたことが由来という説もあるようです。中心に「じゃがいも入り栃木やきそば会」を結成し町おこしを行っています。焼いちご狩りを体験できます。回顧渓谷で紅葉が見頃です。