Listの「good」は同じではない。Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。作曲者による御本人様カヴァー。郷ひろみに歌わせたい感じ。(美山錦)※以下、背景色でスペックを示唆します。立ち香──まずは「金紋錦」から。クリスタルなブドウ感。赤い果実っぽさもあって、思ってたよりビビッド&ブライト。ありつつ──奥から透き通った蜜様の甘やかさが伸びてくるあたりは特に──、はたまた長陽福娘ライクなファンタグレープ感も。若い黒澤組にありがちなゴワッシュなテクスチャーのヒントがない。立ち香──オレくらいのレベルになると飲まずとも分かるが「山恵錦」の方がテクスチャーに軋みを感じる。酸の出方にもお酢っぽいエグみがある。あと、乳酸の質量はこちらの方が上で、少しムンとミルキーな瞬間もあり、地酒的秘境感を際立たせる〝複雑み〟も少々。醤油っぽさもあるかな。香りだけなら個人的には「金紋錦」ですね。▲さすがは天下の人気女優。[5日前の長澤彦摩呂]←軽く断食したのか?旨いのか?──。含むと全体にはどちらも似たような香り&味わいで、当然にして同じ蔵の酒であることが誰にでも分かるくらいに兄弟酒だけど、それでも「金紋錦」の方がエレガントで、モダン日本酒としての高貴なフィネスがある。「山恵錦」の方が米の甘みが正統的に出てるので、日本酒的な肉感があるのと、鼻から抜けるアロマにややスパイシーな甘っ辛いニュアンスがある。