現在は茶道を心のよりどころにフランス、スイス、日本を行き来しながらの活動。いくつかの飲食店の経験後、「ティス茶房」を名古屋で友人と営む。その後長野のオーベルジュ、名古屋の和食店、安曇野のホリスティックリトリートの宿の料理担当、箱根の料理旅館の板前などと料理を続け、自然の恵みをありがたくいただける、身体にも優しく元気になれる料理を心がけて出張料理や料理教室などの活動を個人で行う。2012年よりフランスの食べる野草専門家フランソワ.クープランとともにヨーロッパを中心に野草ワークの料理担当などをしながら海外と日本を行き来しつつ、日本の昔ながらの良さをフランスに伝えること、フランス、スイスなどの自然の中での楽しみを日本に伝えれたらと思っている。艸を季節の野草料理のお食事処として、また自然に関するワークショップ、お茶のお稽古、お茶会、などの場所としてフランソワ・クープランとともに設立。お茶教室、焼き菓子出店などご要望がありましたら承ります。日時、料金などはご相談くださいませ。無事にスイスはローザンヌへ移動。パリは寒かったのに、こちらは晴れて暑いぐらいで嬉しい。ホテルへ行くが、チェックインは15時からとのことで、街へ出る。土曜日はマルシェの日らしく、街中が賑やか。チーズもフランスとまた違って面白い。優しいものが食べたくて歩き回ったら、地元のオーガニック野菜を使ったカフェを発見!キヌアのサラダと人参ジュースをもらう。人参が搾りたてで、味が濃くて美味しく、生き返った感じ。夜はレマン湖まで足をのばしてみると、リゾート感覚ののんびりした雰囲気。この船で対岸にわたると、フランスのエヴィアンかと思うと何だか不思議な気も。散歩して、スーパーでパンやサラダ、プラムなどを買い込んで夕飯に。残りで、明日のサンドイッチを作る。