醤油大3、砂糖大2、ハチミツ大2、料理酒大3、水100ml未満。(お好みでだしの素)という感じで、水は極力入れないようにします50mlでもいいくらいですね「可変圧力、1時間10分」での仕上がりがこちらになりますポイントは全然水が減らないということです圧力鍋を使う時には、200mlぐらい平気で減ってしまいますが、こちらの圧力IH鍋では減らないので、むしろ少なくして、最初の段階で十分濃い味つけにしておかないと難しいですこの辺の加減がまだわかっていませんもっと煮込みたいという人は、ここから100°Cで◯分という形で設定すればOKですスペアリブは、かなり歯ごたえがある肉だと思いますが、圧力をかけるとトロトロになりますなんと箸で掴むだけで崩れてしまうほどホロホロになりましたこれが圧力鍋の力ですよね私がやったことは、鍋に調味料を入れて、肉を入れて、スイッチを入れただけですこれだけででき上がるのがすごいです味つけも、今回ぐらいで十分だと思います肉を煮込むときには蜂蜜を入れるとでき上がりがいいように思いますトロトロで、味がしみこみます。MoriMoriです。「誰か」の「いつか」に役立つために。ともに成長できるブログを目指して、料理、書評、お出かけ、自己啓発など日常の様々な学び情報を発信しています。