美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。今年のしめくくりを美味これくしょん「神田倶楽部」で食べ歩きの締めくくりをどこで......?と考えて選んだのが、このお店。美味これくしょん「神田倶楽部」です。和食とイタリアンを合体させたような創作料理のお店で過ごそうということに。胡麻豆腐と菜花の突出し。つづいては、ワカサギの和風マリネ。(700円)酢のしめ加減がちょうどいい塩梅です。茸とフォアグラのコロッケ、トマトソース。(1000円)コロッケの中にフォアグラがしこまれていて、ふんわり、とろけます。鮪と帆立、カンパチのカルパッチョ盛り合わせを。(1100円)お刺身をイタリアン風にアレンジしてあります。これも、お腹のあたりが落ち着くお味です。紅茶鴨のグリル・蕪のやわらか煮添えを注文。処理工程に紅茶エキスを使って処理した合鴨のこと。血中コレステロール値を下げる効果もあるとか。蕪のやわらか煮にも味がよく滲み込んでいます。ここらで、ちょっと原点復帰して天麩羅の盛り合せをオーダー。牛頬肉とアサリの煮込み鍋を......。(1000円)アサリの風味が和のテイストを際立たせています。このスープはしっかり最後まで飲みほしてしまいました。......本格的なシメとして定番のおにぎりセット。味噌汁はなめこが入っています。一年の締めくくりとしては十分に満足したお料理の数々。食べ歩きだけでなく、仕事にも精進したいと改めて自戒いたしました。いうわけで、今日が今年の「ブログおさめ」です。今年4月からブログをスタートして、8か月、ブログ仲間の皆さんのコメントと励ましでここまでつづけることができました。お一人ずつお名前をあげると除夜の鐘までに終わらないと思いますので心の中でお礼を申し上げます。代々木店」ででっかい餃子、という大看板に惹かれて......前から気になっていたのでランチタイムを少し外して入ってみました。看板には「でっかい餃子」と大書してあります。代々木店」というようです。生きてる餃子、なんでしょうね。メニューには台湾ラーメンもありますがまずは一押しの餃子を。......、でっかい餃子セットをお願いしました。程よい焼き色がついて美味しそうです。皮はモチモチで中がジューシー。餃子は冷凍せず、作り置きせずというのがモットー。一人前ずつ、専用のフライパンできっちり時間を計って焼きあげています。餃子セットには、ワカメスープとザーサイがついて、590円。リーズナブルで、かつ、ボリュームも満点です。このお店は入口にも張り出してあったようにテレビや雑誌でも紹介されて評判のお店。近くの予備校の学生さんたちも御愛用のお店らしい。中の肉汁が小籠包のようにピューッと飛び出る感じが、なかなか魅力的です。前のことですが......所属している「TOKYO蕎麦塾」の今年最後の蕎麦打ち会と忘年会がありました。塾生の中から有志が集まって賑やかに一年の締めくくり。ビールで乾杯して忘年会のスタートです。ビールには枝豆ということで宴会が始まり、シーザーサラダとおつまみの揚げ物3種。ジェイジェイはビールを早めに切り上げ冷酒に切り替えました。忘年会には蕎麦打ちの師匠や蕎麦塾の顧問の先生も同席されていて......大いに盛りあがっていました。北京ダック風に見立てた照焼チキンのパピオン包みに手が伸びます。これを食べ終わった後は雑炊にして、そろそろお開きのお時間。「坐・和民」の「お馴染みコース・8品」2300円。これに飲み放題をつけて3500円!というお得なコース。(税込み・2時間制限)コースの合間にはカリカリに揚げたパスタがちょっとした箸休め風に登場しました。忘年会は楽しかったのですが問題は蕎麦打ちの腕のこと。一緒に食事をする時間がありませんでした。深夜遅く義母の家に集合することになりました。小さめのケーキを買い込みました。ユーハイムのケーキです。枕元にサンタからの贈り物が置いてありました逆サンタさんが来ました!これまでは娘のところにサンタさんからのプレゼントが届いていたのですが......我が家では、3年ほど前から私と妻の枕元に贈り物が届くようになりました。サンタさんも業務が拡大して大変だろうと思います。期待を膨らませて中を開けると......なんと、バカラのオールド・ファッションド・グラスです。クリスタルの輝きがキラキラしています。ハイランズのスコッチをロックにしたら、さぞかし美味しいだろうと思います。手づくりのパンをいただいちゃいました。上の写真のリースブレッドをはじめ、クリスマス用のシュトレン、メロンパンがどっさり。この中で、初めて見たのがシュトレンというパン。ウィキペディアによれば、ブランデーに浸けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた細長いパン。普通のパンと違ってかなり重くて日持ちがして、パンというよりはお菓子、ケーキとして食べられ、ドイツのアドヴェントになくてはならないものだとか。本来、クリスチャンの方々は、クリスマスを待つ期間のアドヴェントの各週末に、イエス・キリストの生誕の日が近づくというお祝いをします。その際、ドイツでは身内や身近な友人とささやかにティーパーティをし、シュトレンを薄く切って賞味するのが習わしとか。ドイツではクリスマスといえばケーキではなく、シュトレンといえるほど、一般的なんだそうです。Sawatanさんが作ったシュトレンは、25日からが食べごろということなので、クリスマス本番からいただくことにします。焼き色も美しいメロンパンです。パン好きにとって郷愁を感じるのがメロンパンという存在。優しい香りがたまりません。柔らかなレーズンの甘味がアクセントになっています。クッキー部分の食感も香りも最高です!美味しい!夢中でモグモグし、あっという間に2つも胃袋に消えていました!sawatanさんは、パン作りが本業ではないけれど、これはまさしくプロの味です。|2009年12月23日クリスマスを前にスパークリングSAKE&スイーツパーティーの宴スパークリングSAKE&スイーツパーティーです。今日23日まで表参道「Rin」で開催されています。そのオープニングイベントとして、スパークリングSAKE&スイーツパーティーがあったので、参加しました。日本酒から作られた驚きの“日本酒スイーツ”計8種を食べわせる贅沢なパーティーです。自然の炭酸ガスのスパークリングが味わえます。食前酒や食後酒としても楽しめるいま話題の発泡酒です。この発泡酒にお酒や酒粕を使ったSAKEスイーツを合わせて楽しもうというのがこの日のパーティー。どんなスイーツが出てくるのか興味津々です。アミューズとしても使える甘酒のコンフィチュール。クラッカーの塩味とコンフィの甘さがベストマッチング。パーティーのスタートとして期待が高まります。つづいては、日本酒の枡に詰め合わせた吟醸酒入りパウンドケーキとレモンケーキ。口の中でほのかなお酒の香りと控えめな甘さが広がります。スパークリング日本酒は5%から8%までアルコール度の幅があり、それぞれに味わいが異なるので、スイーツとの相性もそれぞれ。いろいろな組み合わせが楽しめます。しぼりたての生酒を練り込んである生チョコ。カカオのほろ苦味と、チョコの甘味、かすかなお酒の香りがとろけます。日本酒とチョコも......なかなかイケます。酒粕でほんのりフレーバーを添えたマカロン。こちらも、ふんわりサクッ。このマカロンには香りと酸味のバランスがいい「あわ咲き」や「たまゆら」がおススメかも......。登場!という感じで出てきたのが、モナカ大吟醸酒粕アイス。中身にはもちろん大吟醸酒粕が練り込まれこれもふんわり大吟醸が香ります。デザートの締めくくりにはぴったり。いうわけで、スパークリング日本酒とSAKEスイーツに酔いしれた宴が終了。焼肉でラストスパートする韓国家庭料理「ノルブネ」というわけで、昨日のつづき。宴も盛り上がって、いよいよ後半戦、シメに向かってラストスパートです。五目チヂミ(1250円)。中が柔らかジュワー、という感じ。外側のカリッが、GOODです。つづいては、イカ和え(1260円)こちらは、牛すじと似た感じで野菜とイカを甘辛く和えたものです。イカの食感と甘辛タレがマッチしています。このへんから本格的なラストスパート。タン塩(1300円)軽く炙ってレモンでいただきます。歯ごたえも旨みもなかなかいい感じです。黒毛和牛カルビ(1450円)色合いも美味しそう!和牛の旨みがギューと詰っています。このへんでお腹のほうもOKサイン。なんかシメたいよね......ということになり、ユッケジャンスープ(900円)をみんな(4人)でシェアすることに。韓国家庭料理「ノルブネ」麹町店に集まりました。韓国の「オモニ・お母さん」の味が楽しめます。乾杯ということで黒豆のマッコリをオーダーしました。(1リットル、2300円)ほんのり黒豆の香りがあってほどよい酸味が美味しい。韓国風の突出しを肴に乾杯し、ついでにニンニクの醤油漬け(450円)とキムチの三点盛り(750円)を注文。スタミナ付きそう!マッコリも進みます。ここで、このお店で必ず注文する牛すじの煮込み(850円)が登場。柔らかく煮込んだすじ肉を野菜と甘辛く和えたものです。火を噴くような辛さではありません。豚の腸に穀物や野菜を詰めたもの。豚の血も使われているので、それを聞いてしまうと嫌がる人も多い。暴走を踏みとどまりました。美味しいもの盛りだくさん、ここで、ノルブネ特製サラダ。(750円)サラダのドレッシングの胡麻の香りと甘酸っぱさが食欲をさらに増進させます。|2009年12月18日カレーのディナーを王侯貴族のインドカレー「パペラPAPERA」で冬だってカレーは美味しいよ。いうことで、義母と奥さんおススメの本格カレーのお店に出かけました。今回は、ディナータイムに家族4人でお腹を空かせて行きました。インド料理の定番といえばサモサ。肉と野菜の2種類をお願いしました。(各2個で300円)外側はカリッと揚がっていて中は野菜やお肉がぎっしり。つづいては、羊好きの家族なので子羊肉のタンドーリ焼きを注文。口いっぱいに広がります。カレーということになりますが、それぞれ好きなメニューを注文し、みんなでシェアすることに。カレーは辛さを指定することができるので、5段階のうち、無難な3をチョイス。これはお店の人気カレー、チーズカレーです。(1500円)パニール(インド風チーズ)がごろっと入っていて、マイルドなカレー。2種類目が、ミックスシーフードのカレー。(1400円)こちらも、大きめシーフードがたくさん入っています。3種類目は、ほうれん草とパニールのカレー。(1200円)こちらもチーズの大きな塊がほうれん草の味とマッチしてコクが出ています。4種類目はバターブラウン、マイルドな海老カレー(1350円)でしたが......食べるのに夢中で、写真を撮り忘れました。(T_T)ちなみに、カレーを注文すると、サラダとナン、あるいはサフランライスがついてきます。カレーの値段プラス200円でお好みのナンに変更も可能。ジェイジェイは、カブリナン、(ナッツとココナッツのナン)に替えました。カレーは辛さもちょうどよく、(ジェイジェイ的には4でもよかったかも)量もたっぷりだったので王侯貴族のカレー気分を堪能しました。ところで、カレーに使われる香辛料のひとつ、ターメリックに含まれるクルクミンは、アルツハイマー予防や悪玉コレステロール減退にも効果を発揮するとか。脳を活性化するにはカレーがいいらしい。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。