有名ファストフード店のヴィーガン新メニューから驚きの“ダイエットティー”まで、最新情報を3つまとめました。動物由来の食品やなどをまったく摂らない、完全菜食主義者のヴィーガンが世界的に広がって久しい。欧米では広く浸透していて、ヴィーガンの数は右肩上がりに増え続けているという。ケンタッキーフライドチキンが、初めてヴィーガン向けのメニューを発売した。6月17日から4週間限定で、ロンドンなど一部のイギリスの店舗で取り扱っている。初のヴィーガンバーガーは、『ザ・インポースター』という名の新メニュー。チキンフィレサンドなど動物性の素材を一切使用せず、食肉代用食品の「クォーン」を11種のハーブやスパイスを用いたオリジナル・レシピの衣でコーティングしているほか、ヴィーガン用のマヨネーズなどが使われている。同社は、「不公平だと思っていました。ヴィーガンのかたがたはこれまでKFC(ケンタッキーフライドチキン)のおいしさを味わえずにきたのです。この『ザ・インポースター』の開発に尽力してきました。(創設者の)カーネル・サンダースも誇りに思ってくれる味です」と説明している。そんなことを考えずにコーヒーを思う存分楽しめる!?最近の研究によると、コーヒーは1日25杯まで飲んでも心臓に負担がかからないことが判明したという。ロンドンのクイーン・メアリー大学と英国心臓財団が今回、1日5杯から25杯のコーヒーを飲むイギリス国内に住む8000人を対象に調査を行ったところ、頸部動脈の状態は1日のコーヒー消費量が1杯以下の人と変わりがないことがわかったそうだ。今回の調査を担当したケネス・ファング教授はこう話す。心臓財団側も今回の調査結果は、コーヒーの頸部動脈に対する悪影響の要素の1つが排除されたと続けている。◆就寝前にお茶を飲むだけでダイエット効果が!?就寝前に飲むことで、寝ている間にダイエット効果が期待できる、夢のようなお茶があることを知っている?そのお茶とはシナモンティー。栄養士のヘレン・ボンド氏によると、シナモンには消炎作用があることから、お腹のはりや体全体の緊張感を減らすことに効果的で、胃腸の働きがよくなることで代謝が高まるそうだ。血糖値を下げ、インスリン感受性が高まることから、ダイエットにも効果が望めるという。「何よりも血糖値とインスリン感受性への効果に注目しています。「もちろん、これを飲めば食生活を気にしなくていいということではありません。食生活が最適です」とボンド氏は説明している。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。