人気は、スタンダードな醤油らー麺。るるのラーメンは、にぼしとかつおの魚介スープです。麺は、うどん打ちが原型のモチっとした手打ち中太麺で、両毛地区に多い青竹打ち&鶏がらスープの佐野ラーメンとは違った味わい。口に入れた瞬間広がる魚介スープの旨味は、クセになる美味しさです。醤油らー麺の他にも、塩らー麺、辛いらー麺、超辛いらー麺(辛いらー麺4倍の辛さ)、つけ麺(期間限定9月下旬迄予定、1日20食)があります。常連もいるという辛いらー麺は、オープン当初よりどんどん辛さが増しているそう。ピリ辛が良い場合、辛さ控えめのオーダーにも対応してくれます。人気ナンバーワン、醤油らー麺こだわり素材で作ったトッピング。手間暇を惜しまないラーメン作り脇役になりがちなトッピングも、つるるのラーメンでは主役級。トロトロの分厚く大きいチャーシューは器の半分以上の大きさで、箸で持つと崩れてしまう柔らかさ。極太メンマも存在感抜群です。チャーシューは崩れてしまうギリギリを見極めて煮込み、メンマは水で3日間かけて戻したものを分厚くスライスしています。プラス100円でトッピングできる味付玉子は、足利市藤元町にある三田鶏園の「パワードエッグ力丸くん」を使用。「黄身が濃厚なんです。ラーメンの味付玉子で力丸くんを使ってるのは、足利でうちだけです」という店主の話からは、丁寧で手間暇を惜しまない、妥協しないラーメン作りへの姿勢を感じました。早い日はお昼に完売!ツイッターや電話で確認を100食と限りがあるため、麺がなくなり次第営業終了となることもしばしば。取材当日も、14時に完売して早仕舞いとなっていました。「特に土曜日は、夜(お店が)できなくなることが多いです。来ていただいてお店が閉まっていると申し訳ないので、電話やツイッターで確認していただけると、ありがたいです(店主)」とのこと。公式ツイッターから完売の情報、ブログから営業カレンダーが確認できます。http://ameblo.jp/shuroto/Tweet※この記事に掲載されている情報は取材当時(2016/08/31)のものです。お気づきの点があれば、「あしかがのこと。」編集部へお問い合わせください。※見出し、記事、写真の無断転載はご遠慮ください。コムラボは、「地域の新しい『やりたい・かなえたい』を共創する」をミッションに掲げ、栃木県足利市を拠点に地域の情報技術を支援する非営利団体です。地域Webメディア「あしかがのこと。」、カフェ&シェアオフィス「マチノテ」を運営しています。(全て見る)足利の学校給食の今。コメントを受け付けていません。次の記事コメントは利用できません。