私は、むしょうに麻婆茄子や麻婆豆腐などを白いご飯と一緒にがっつり食べたい時があります。冷蔵庫を見たら「あ、挽肉がない!」ということで断念したことが何度かあります。そんなときに便利なのが、挽肉があらかじめ入っているレトルトの素。私は普段あまりそういうものを買わないのですが、先日試しに買って使ってみたらとても便利でなかなか美味しかったのでご紹介しますね。素」スーパーに置いてあって思わず購入してしまった日本食研の「麻婆茄子(マーボナス)の素」。醤油と味噌をベースに、豆板醤(トウバンジャン)、トウチ醤(ジャン)、甜麺醤(テンメンジャン)、XO醤(ジャン)の4つの醤(ジャン)の香りや旨みを効かせ、にんにくや生姜、ごま油で香り豊かに仕上げた本格的な麻婆茄子の素です。合挽肉入りというのが嬉しい。素」の作り方は?「麻婆茄子の素」1袋で3人分の分量になります。1個(約30g)...タテにカット以上がメーカーおすすめの食材ですが、お好みに合わせてにんじんやピーマンは入れなくてもOKです。我が家はなすと長ネギだけ入れて作ってみました。マーボナスの作り方1、フライパンに油大さじ4を熱し、なす、人参、ピーマン、長ねぎの順で炒める(強火)。2、火が通ったら「麻婆茄子の素」を加え、炒めながら(中火)混ぜれば出来上がり。素」の味は?豆板醤(トウバンジャン)、トウチ醤(ジャン)、甜麺醤(テンメンジャン)、XO醤(ジャン)の4つの醤(ジャン)が入っているから、本格的なマーボナスの仕上がりで美味しい。これだけの醤(ジャン)を家庭で揃えるのは、場所を取るし、使いきれなかったりするから中々難しいですよね。「麻婆茄子の素」は、あらかじめ合わさっているから使い勝手がいいです。作り方に書いてあるナス4本で作ってみましたが、若干味が濃い目に感じました。ナスを足すか、他の食材を足してもいいと思います。そんなに大量に要らない方は、麻婆茄子の素を半分ずつ2回分に分けて使ったりしてもいいかもしれません。合挽肉入りというのが便利です。素」はネットで購入できる?ネットで購入できるか検索してみましたが、「麻婆茄子の素」は現在ネットでは取り扱いをしていないようです(2019年6月現在)。「麻婆茄子の素」は取り扱いをしていないようですが、同じラインナップで「麻婆豆腐の素」が売られていました。こちらで代用してマーボナスを作ってみてもいけそうですね。トウチ、豆板醤、甜麺醤を使用したコクのある旨みが特徴。他に、「ジャージャー麺」や「厚揚げと野菜の肉味噌炒め」など様々なレシピに応用でき、1本あると重宝しそうですね。麻婆系のメニューを作る方におすすめ。ある市販の箱入りの水を入れて作る麻婆豆腐の素とは違いますね。旨味がつまってるかんじです。レビューに具が少ないとありましたが、思ったより入ってました。辛みはあまりなく、甘口~中辛くらいでしょうか。日本食研さんのタレはどれもハズレなく美味しいです!!(楽天レビューより引用)麻婆豆腐はもちろん、おかずがないとき野菜をさっと炒めてこのソースで味付けするだけで美味しいおかずができるので、助かります。使い切ったらまた購入したいです。2019.01.18こんにちは、日々の幸子(@hibinohappy)です。2019.06.14テレビで、ニューヨークのドーナツ特集をしていました。【手続き】ドラゼミを2019年3月で退会する方法!ためたドラゼミ賞のシールは?ドラゼミ賞は最長2019年9月まで申し込めます子育てこのサイトについてこんにちは。1児(小学2年生)の母です。情報などをご紹介していきます。WordPress.テキストのコピーはできません。