胃がんになった僕が治療でずいぶんとお世話になったのは、国立がん研究センターが供設する中央病院でした。日本におけるがん征圧の中核拠点として高度な専門医療研究を担っているわけですが、また新たな調査研究結果を発表しています。国立がん研究センターは、納豆を食べるだけで死亡率が下がることが今回の調査で明らかになったと報告しました。納豆を1日に約50g(だいたい1パック)を食べていると、男女ともに死亡率が約10%下がるという調査結果を国立がん研究センターが発表しました。9万人を追跡調査という記事にもなっています。発酵性大豆食品を最も多くとるグループ(1日におよそ50グラム)は、最も少ないグループと比べて男女ともに約10%死亡率が低かった。50グラムとは納豆1パック程度。日本国内の成人男女約9万人を対象に、1995年から15年間にわたって行なわれてきた大規模な追跡調査結果ということです。バイラルメディアやキュレーションサイトが量産するゴシップ記事に比べると、非常に信頼性の高い情報ということになりますね。摂取量と死亡リスクの関連に影響を及ぼす要因をできるだけ取り除いたと言及しています。エネルギー摂取量で統計学的に調整し、これらの影響をできるだけ取り除きました。その結果により得られた結論が「男女ともに発酵性大豆食品の摂取量が多いほど、死亡全体(総死亡)のリスクの低下がみられました」ということになります。予防研究グループさらに、女性は納豆や味噌の摂取量が多いほど死亡リスクが低下し、男性は納豆のみだったとのこと。豆腐については死亡リスクの低下が見られなかったことに意外な印象を受けました。下北沢店なぜ納豆が死亡率を低下させる食品として優れているのか?国立がん研究センターはその理由を「発酵性大豆食品は加工の過程で成分の消失が少ない」ことに関連付けているようです。研究報告の締めくくりには、「納豆や味噌は、日本特有の食品でもあり、日本人の長寿の要因の一つかもしれません」と書かれています。納豆好きにとってはまさに朗報と言えますね!あまり毎日食べるのは飽きるので...という方はアレンジして食べる納豆レシピを知っておくといいかも知れませんね。さんの『おかずのクッキング』です。第3弾」の番外編として2日に放送された『納豆料理(焼き飯・卵白焼き)編』は、これまた神回でしたね!番組の中で紹介された納豆のアレンジ料理3品。納豆」編は、あまりにもシンプル過ぎ、「ええっ?これだけ!?」と再び衝撃が走りました。テレビ朝日「おかずのクッキング」土井善晴の「素材のレシピ・納豆...yularihappysmile.comこの記事、おもしろかったわ。ブログ、グルメ、雑学、簡単レシピ、将棋、Kindle、エッセイ、芸能・話題のニュースなど自分が興味のある様々なジャンルについて書いているブログです。マスコミ関係者さまへ取材等のご依頼は下記「お問い合わせ」フォームよりお願いいたします。んでる場所、職業を教えてください。ハンドルネーム:Mこと、タキタノブシゲと申します。東京都在住で、職業は、主に会社経営や投資、ブロガーをしています。