「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。韓国第2の都市・釜山(プサン)は港町なので、海鮮料理の宝庫です。その中でも、釜山はフグの産地として有名で、フグ料理の専門店が多くあります。韓国で定番のフグ料理といえば、「ポックク」です。ククとは、フグと、豆もやしや大根、セリなどの野菜を入れた1人サイズの鍋料理です。日本のフグチリに似ていて、あっさりとした淡白な味わいになっています。ポッククはフグ料理の中でも比較的安価なので、庶民的な料理として定着しています。普通のポッククに加えて、「メウンタン」という韓国料理らしく辛いポッククもあって、専門店では大抵、この2種類のメニューが用意されています。ポッククの他にも、フグをゆでた「スユク」や、蒸し煮にした「チム」といった韓国式の料理に加えて、刺し身やしゃぶしゃぶなどの日本式の料理も味わうことができます。店によっては、高級なコース料理もあります。釜山でフグ料理を扱っている店の多くはポッククを店名に掲げていますが、メニュー名としてはポッククではなく、日本の「ちり鍋」に由来する「ポッチリ」という名称が使われている店もあります。釜山のフグ食文化は日本から伝わったため、名称や調理法にその影響が残されています。釜山で食べられるフグは、シロサバフグ・マフグ・シマフグ・トラフグの4種類が一般的で、日本と同じです。専門店では、フグの種類別にポッククなどの料理が分かれています。「フグの王様」と言われ、日本人にも好まれるトラフグは、韓国でも値段が一番高くなっています。フグの効能フグはコラーゲンが豊富で、美容効果が期待できます。タウリンも多く含まれているため、高血圧や糖尿病などの成人病の予防・改善に効果があるとされています。肝機能を高めてくれるので、二日酔いにも効きます。そのため、朝食のメニューとしても好まれています。エスコートアガシで指名した女の子とのデートでも使えるお店なので参考にしてくださいね。釜山の中でも海雲台(ヘウンデ)エリアにフグ料理の専門店が集中しているので、今回は海雲台にある有名店を3つ紹介します。自慢のフグ料理:ポッカス(フグカツ)1970年から営業を続けているフグ料理専門店で、釜山に4店舗を構えています(ソウルにも2店舗があります)。釜山にある多くの店ではポッククに、「トゥッペギ」という耐熱陶器を使用していますが、この店がその元祖店です。海雲台にある本店は3階建ての大きな店構えで、1階が一般の食事、2階がコース料理、3階が宴会場と、用途が分かれています。ポッククは、フグの種類ごとに4つのメニューがあります。その他にも、刺し身や寿司、「ティギム(韓国式天ぷら)」、「スユク(ゆでフグ)」など、釜山で一番の品ぞろえを誇ります。見た目がトンカツそっくりの「ポッカス」が常連客には人気です。メニューには日本語表記があります。自慢のフグ料理:チム(フグの蒸し煮)海雲台で60年の伝統を誇るフグ料理専門店です。海雲台ビーチの東端に位置する尾浦地区で、最初にポッククを出した元祖店を名乗っています。遊覧船乗り場のそばに1号店があり、そこからすぐ近くの場所に2号店も誕生しました。有名人の行きつけの店として知られ、店内には写真とサインが所狭しと飾られています。この店のポッククは4種類があり、その中でもシロサバフグを使った「ウンボク」は他店に比べても値段が安いです。その他には「スユク」や、甘辛い「チム(フグの蒸し煮)」などのメニューがあります。この店の人気にあやかろうと、周辺には似た店名が多くあるので注意しましょう。※地図表示は1号店です。自慢のフグ料理:シャブシャブ3代続く老舗のフグ料理専門店で、釜山を中心に5店舗があります。釜山では人気店でしたが、とある政治事件の現場となったことで、全国的にも有名になりました。この店には3種類のポッククをはじめ、「スユク」や「ティギム」などのメニューがあり、日本式の「シャブシャブ」も好評を得ています。ポッククを組み込んだ、フグ尽くしのコース料理もあります。酒好きの人は、日本のフグヒレ酒に当たる「ポッスル」を試してみるといいでしょう。釜山でおすすめのポックク店まとめ今回紹介したクムスポッククとハルメチプは24時間営業で、草原ポッククやその他の専門店でも朝早くから営業しています。釜山でちょっと贅沢をしたいという人には、フグ料理がピッタリです。エスコートアガシの女の子についてアガシの子は、ほとんどの子がOLや学生などをやっている一般人です。素敵な恋人となり、大人のお付き合いはもちろん、観光や食事にもお供してくれます。日本語が話せますから、日本語が通じないお店にも通訳としてお供してくれますし、韓国の情報も教えてくれるので、滞在中は楽しく過ごせます。エスコートアガシ紹介専門の当サイトは、いつでも女の子を派遣しています。韓国が初めての方も、安全・快適に過ごせるようお手伝いしていきますのでお気軽にご連絡ください。ご不明な点があればお気軽にお問合せください。~海鮮料理編2(アグチム・ナクチポックム)~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。韓国第2の都市・釜山(プサン)は港町なので、海鮮料理の宝庫です。その中でも、釜山にゆかりのある料理が「アグチム」と「ナクチポックム」です。~ヘムルタン編~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。済州島(チェジュド)は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。~ヘムルチム・アグチム編~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。済州島(チェジュド)は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。~海鮮料理編4(ムルフェ)~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。韓国第2の都市・釜山(プサン)は港町なので、海鮮料理の宝庫です。~韓国の刺身編~「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。済州島(チェジュド)は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。今回紹介するのは韓国の刺身「フェ」です。~海鮮料理編4(ムルフェ)~韓国夜遊び案内人カラエスコートアガシ、フルサロン、按摩、ソープランドなどなど韓国の夜遊び・観光何でも案内しますので、お気軽にお問合せくださいね。