和菓子職人になるための修業とは。和菓子の魅力、こだわりについて。自分を飾ることなく、素直に正直に語る行松さんの話に富士通のみなさんは真剣に聞き入りました。ほとんどの方が熱心にメモをとっています。意識の高い富士通のみなさんだと思いました。多忙な中、和菓子教室を各地で展開しているのか?「畳」が少なくなってきている昨今、日本の心を伝えていく使命感。心の奥底から沸き出でる情熱、そしてひととしての感動。工場長「はまちゃん」こと浜中剛さんも有名人になりましたね!若い彼が伝統に新風を吹き込んでいます。彼ら若者たちの持つ感性、センスを大切にしていきたい。知識だけでは変化に対応できない時代。そんなときこそ人間の持つ五感、すなわち人間力が重要になる。強いだけ賢いだけではなく「適応できる者」こそが新時代を生きぬいていく。チャンスは必ずやって来る。その時のために、日々準備を。行松さんの人柄と熱い話に拍手喝采です。行松さんが石川から持参しました。和菓子講演につづいて富士通のみなさんが和菓子作りに挑戦!160名すべての方に作り方を見てもらうために行松さんは会場の中央へカメラで3つのスクリーンに手元をアップに「寒椿(かんつばき)」を作ります。披露される石川伝統の技の数々まず2名のチャレンジャーが行松さんと一緒に!初挑戦にしてはなかなかの腕前ですね!それでは全員一斉に挑戦しましょう!寒椿の花言葉は「あなたを愛しています」です。和菓子をさし上げる方を思いながら作りましょう。味わう・香る・菓銘を聴く・みる・さわる五感を研ぎ澄ます富士通のみなさんみなさんとっても上手です!和菓子作り体験を通して、和菓子の素晴らしさ、そして日本の素晴らしさを感じ取っていたようです。多くの質問がよせられました。新しい伝統作り、新流通で変わる伝統などについての質問がありました。富士通のみなさんの意識の高さに行松さんも感服!ひとつ一つの質問にそれぞれ丁寧に答える行松さんでした。こんなに熱心に聞いてくださりありがとうございます。行松さん「このような機会を頂戴し心から感謝いたします。本当になりやまない拍手いつまでもなりやまない拍手に行松さん、汗・・・「正直うれしいです!」おつかれさまでした。当日、行松さんは東北復興支援についても熱く語りました。ご一緒した奥様の行松明美さんFUJITSUの坂本さんを囲んで同じく石川県から深沢大さんも参加しました。今回の和菓子のお話や和菓子作りが、富士通のみなさんにとってしなやかな軸と心の醸成の一助となれば幸いです。(ゆきまつきょくしょうどう)の長男として生まれる。門をたたき厳しい和菓子職人としての修業の道に入る。5年間にわたり和菓子職人の技をおさめ、1998年、小松市に帰郷、行松旭松堂の専務取締役に就任。和菓子作りの楽しさや、日本の伝統文化のPRのために、県内外で「和菓子作り教室」を開催。富士通グループ従業員160名が参加しました。東北の方たちの今、そして自分が実感したことを細やかに語りました。避難所で、つい津波のことをたずねた行松さん「津波のことは思い出したくないから聞かないで、と。「けど、津波があってあなたと会えたんだね、と。行松さん東北の現状、特に東北の方たちの「思い」をありのまま代弁しました。自分の立場で出来ることを。被災地へ行ってほしい。坂本さんより行松宏展様へ富士通坂本です。素晴らしいご講演、そしてお菓子づくりのご指導を有難うございました。等、感想だけをみても、うるっときてしまいそうな素晴らしいコメントばかりでした。感想は今、スタッフが集計してくれていますので、お送りするのが楽しみでなりません。講演は、組み立てや時間配分等、エピソード等も素晴らしく、失敗談、絆の活動における思い等も素晴らしかったです。ご夫婦の絆も感じることも出来て、本当に表裏のない素晴らしい方だと、ご縁が出来たことを心から嬉しく思いました。お礼の気持ち、メールで書ききれませんが、本当に有難うございました。行松様のお話は、社内にどんどん広めていきたいと思います。行松様にはまたお会いしたいです。した、素敵な奥様も、私は大好きになりました。謙虚でいい方だったと、とっても評判がよかったです。深沢様も素晴らしい方でした。東京は今晩からまた雪です。石川はまだまだ寒さが続きそうですが、どうぞお体ご自愛くださいませ。坂本美奈これからも語りつづける行松さんです。ありがとうございました。鈴木信孝特任教授(補完代替医学講座)らのグループが、おやつとして食べる菓子の役割を見直す取り組みを進めている。「糖分や脂肪分の取りすぎになる」とのイメージで語られがちな菓子だが、あんこなど伝統的な材料には健康に役立つ成分が含まれることが分かってきている。5月に菓子どころ金沢で開くシンポジウムを皮切りに、健康に良い「機能性おやつ」の開発も視野に入れる。機能性に注目して販売を促進する方法について助言する。矢澤教授と古西氏を講師に迎えた同様のシンポジウムは、昨年5月に東京で開催されており、今月23日には福岡市でも開かれ、「機能性おやつ」に対する注目は全国的にも高まっている。鈴木特任教授は「医学や食物栄養学、農学など科学の光を当てることによって、新たな商品PRの方法や開発の可能性が開ける」と期待している。19(Thu)2014年北陸新幹線開業を見据えて石川県の発信力を高める施策の一環として石川県の女性職員のみなさんが石川伝統の和菓子作りの体験をいたしました。石川菓業青年会が講師を務めさせていただきました。約100名のみなさんが和菓子作りに挑戦しました。Garden前もって和菓子作りの材料、道具等の準備です。ご臨席いただきました。ありがとうございます。石川菓業青年会もみなさんと共に楽しませていただきました。「和菓子は五感の総合芸術です。