思っているお方におすすめです(笑)。Saturday「三五八漬け」の記事を紹介して、即・・お問い合わせをいただいたり「これ漬けてみて〜」と立派な鮭の切り身が届いたりと人気のさごはっつぁんです!!で、リクエストにお応えして、今日は「鮭」を漬けました。魚の臭いがね、野菜のさわやかさを邪魔しますからね〜で、魚用に漬け床を準備。前日の夕方かたとりかかり、1日置きます。麹が水分を含み柔らかくなりましたら鮭を漬けます。1日冷蔵庫でなじませます。