今年は暖冬だといわれていましたが、ここにきて寒い日が続き...体調管理も大変ですよね。そんな冬を、よく食べよく寝て乗り切ろうと思っていた矢先、テレビで「葉酸」というワードが流れ、思わず食いついてしまいました。悪玉アミノ酸(ホモシステイン)を善玉アミノ酸に変える働きをするため、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などのリスクを下げる栄養素としても期待されているそうです。電子レンジでの加熱や炒めるのがおすすめとのことでした。スープにすると汁ごと食べられていいのかもしれませんね。普段何気なく口にしている物も、その性質や栄養素などを知るとさらに食べる意欲が湧いてくるのは私だけでしょうか!(笑)皆さんも栄養のあるものを食べて、まだまだ寒い冬を乗り切ってください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。