木曽路お品書き当店は「明日の命は日々の食事から」をモットーに正食求道を基本理念に掲げております。日本古来の伝統食「そば」を通じて、食について少しでも多くの方に関心を持って頂ければと思っております。健康で明るい生活を目指す事で、お客様に貢献する事が出来れば、これ以上の幸せはありません。当店で使用する食材、調味料は現地訪問させて頂き、安心・安全をモットーにお客様にお伝えしたいものを選定しております。丸大豆や小麦も国産の等級品を使用し、塩はシママースを使う等、徹底的に素材を吟味して造られた本醸造の醤油。この素材を自然にまかせてじっくり発酵させ、1~3年熟成させたものをブレンドして完成した醤油は、深い旨味と芳醇な香りで、味わいまろやか。口にすればそれまでの醤油のイメージを変えるほど豊かな風味が広がります。当店では、この醤油でかえしをつくり、完成するまでに1週間寝かしてご提供しています。お蕎麦・酒肴の価格はすべて税別です。こだわりの酒蔵の日本酒を、そばと料理に合う様、希少な銘柄を厳選してご用意致しております。唎酒師である店主があなた好みの一杯をお出しいたします。季節によって取り揃えの日本酒がちがいますので、お気軽にお問合せください。お飲み物の価格はすべて税別です。ランチ(平日11時~14時)ランチメニューの詳細はPDFをご覧ください。内容は季節・天候により変更になる場合がございます。冬期(12月~3月)は蕎麦掻き小豆になります。内容は季節によって変わります)季節の野菜、旬の魚を取り入れた創作コース料理となっております。気の合う素敵なあの人とご一緒にいかがでしょうか。コース料理の価格はすべて税別です。Dinner(開催日限定)人気のカウンターにて揚げたての天ぷらと、当店のスペシャリテである粗挽きのそばがき、季節のそば前の盛り合わせが付いたディナーコースをご用意いたします。Dinnerのご案内」ページをご覧ください。木曽路ではスタッフを募集しております。五年で立派な職人に育てます。経験の有無によっては、勉強期間は変動致します。五年という期間がハードルが高くて、一歩が踏み出せない方は試用期間も含めてご相談承ります。お問い合わせフォームにて問い合わせ内容をお送りください。ページ福岡市中央区荒戸1-10-13Tel.092-712-8253facebookページへ。