2日間ずっとうどん続きでさすがにラーメンが恋しくなりる。義父と楽しそうに遊んでいるチビ達とは別行動、カミさんと二人でヌクイ商店へ向かう。日々好々でその存在を知ったヌクイ商店。宮崎では珍しい否豚骨新店のようだし、ナニより「ヌクイ商店」という屋号がゆるりと癒し系でドンピシャ我がツボ。どんなラーメンが啜れるのかと、興味津々で訪ねると、おやおやぁ~?「ヌタイ商店」ですとぉ???訪ねてみると、大きく掲げられた看板には「ヌタイ商店」の文字。「ヌタイ」ラーメンって、ナンダカねぇ......。言わず、せっかく来たのだからと入店すれば、日々好々リポで見た写真通りの、シックなインテリの店内。塩ラーメンを筆頭に、しょう油、とんこつ、みそラーメンが500円に、つけ麺600円と、まんま同じラインナップ。言うことは、「ヌクイ商店」=「ヌタイ商店」??狐につままれた気分で、メニュー筆頭の塩ラーメンをたのむ。ナンとも優しい味わいである。アッツ熱の口当たりとともに柔らかく広がるダシの旨味。鶏ガラに加え、魚介や香味野菜も使っているのだろうか?様々な旨味が緩やかに手を繋ぎ、大らか、かつ母性あふれる滋味に結実。揚げネギと揚げニンニクの薬味が味わいにj素直な彩りを添える。合わさる中太麺も、ヘンな演出はナシ。っと口に収まり、ぷにっと抗い、さっと解ける、実直食味。気持ち厚切りのバラ肉炙りチャーシューももっちりと誠実美味。チャンと作ったらこうなりました的、自然体な味わいが、タマラン我がツボ。カウンター奥の厨房でコツコツと麺を揚げる若き女性店主の仕事ぶりそのままの、ほっこり美味。カミさんが頼んだしょう油もしっとり滋味。このスープは極力シンプルな塩の方が大正解!?ああ旨かったと精算しつつ、若き女性店主に屋号の謎を尋ねてみる。「ヌクイ商店」と命名してくれた知人から、ある日突然屋号の使用禁止を告げられたとか。看板や名刺など作り変えるにはかなり経費がかかってしまうと思案の末、思いついたのが「ク」に「、」を加え「タ」に変える「ヌタイ商店」なる屋号だったとか。ナンとも大雑把なな、いや大らかな発想に思わず頬がゆるむ。好きだなぁ、その温さ。掘れました、真の温い商店。夕方、福岡へ戻る途中に熊本益城空港ICで下り、ロートタムの楽しき人生リポで一目惚れしたいな穂で晩麺。コレコレ!真っ黒スメに揚げたてのゴボ天。カツオ菜の緑と、カマボコの紅白と、柚子皮の黄。ナンとも美人な見た目通りの丁寧美味に感服。11:15~15:00&18:00~22:00、日曜休み。