牛の角には気をつけて、ミシマオコゼ。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ牛の角には気をつけて、ミシマオコゼ。牛の角には気をつけて、ミシマオコゼ。it「とても珍しい魚が大量入荷しているよ。」と鮮魚課小島社員が声をかけてくれました。徳島県の徳島大水より出荷された「ムシマオコゼ」。おおっ、「ミシマオコゼ」じゃないんだ。発泡の箱に記載されている名前は、おそらく地方名かなとネットで検索確認するとピンポン♪でした。~く見て下さい!牛の角みたいなものがあるあるでしょ。擬鎖骨棘が太く長い姿が「牛」を連想させるので、そのものウシ、ウシ、ウシアンコウ、ウシンベエなどと呼ばれています。ユニークな顔したミシマオコゼですが、平塚や富岡の朝網でも普通に登場する弄られキャラです。こんなに大量に入荷してくるのは珍しいことです。やって食べるのか興味があるので調べてみました。すると、さすがオコゼと言う名を名乗るだけあって、刺身、煮付け、唐揚げ、鍋・味噌汁とレジピが見事に被りました。・・・・・、よ~く調べてみたら面白ことが分かりました。生物の学術的分類上は、オニオコゼ(オコゼ)はスズキ目カサゴ亜目オニオコゼ科、そしてミシマオコゼはスズキ目ワニギス亜目ミシマオコゼ科とオコゼとは全く違う魚でした(笑)。そんなに大量に水揚げされる魚じゃない「ミシマオコゼ」、もし見つけたら是非買って食べて欲しいです。私も、見識を深めるために是非挑戦したいです。話題の「むね肉」が入荷!!炊飯器で鯛めし、簡単美味しく出来ますよ。関連記事2019.10.31トウジン、見かけより柔いです(笑)。美味しい~いなごの佃煮...2019.1.10メトイカ、安くて美味い秘食材。2019.7.20ミズカマス、お水ちゃんとも呼ばれています。2018.4.17このクロダイ、オスなのメスなの?Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.26折角だから、松輪のサワラを試して欲しい。2020.2.25甘エビのアヒージョ、あなたはパン派?それともパスタ派?2020.2.21魚が獲れない・売れない理由は、色々あり過ぎ。2020.2.20醤油に飽きたら、マルコメのさしみ味噌だね。2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。