朝どれ寒シマメ>唐揚げ>寒シマメ上身米粉唐揚げ~玄米粉仕様~寒シマメ上身米粉唐揚げ~玄米粉仕様~地元では冬の時期(12月~2月)に獲れるスルメイカのことを「寒(かん)シマメ」と言います。この時期に獲れる寒シマメは肝に脂がのっていて、また身も肉厚でひじょうに美味しいと言われています。その肉厚な上身の部分を地元海士町産の玄米粉を使用し唐揚げにしました。モチモチとした食感で噛めば噛むほど口の中に玄米粉の香ばしさと素材の甘さがひろがります。何もつけずにお召し上がりください。やみつきになること間違いなしの一品です。油で揚げるだけの簡単調理でお召し上がりいただけます。年末年始は休業致します。