carrotsここに載せたココナッツホイップクリームを知って以来今まで買った事なかったココナッツミルクを頻繁に買ってる私。ホイップを作るには100%ココナッツでないとできず(水等が混ざってる缶ではX)いくつか使えなかった残りが冷蔵庫を占領してたので始めてタイカレーを作ってみました。私は辛いのは苦手だけど、これなら問題なく又もっと辛くしたければパウダーの量を増やしたりして調節できる所も◎。全て混ぜ中火で暫く煮込む*レシピによっては水を加えてるので、サラサラなスープが好きな方は少し水を足すと良いかも。