精米歩合80と比べるのも申し訳なくなるほど、やっぱ山田錦50の見晴らし感パネえー。どこまでも遠くを見渡せるような、この清々しいフルーティネス。篠峯らしいビビットな酸は熟成によって柔和なルックに軟化、それによる、まるで盆栽のようなジオラマサイズにまで縮小された可憐なミネラル感の発露、渋み麗しい着地の後に余韻として広がる幻のような、湯気のように立ち上る優しい甘み。「風の森・笊籬採り雄町80」をこういう形で軽やかに越えて行くとは。