手巻き寿司パーティー!夜の部は時間がないので鍋でしたが、昼の部は多少余裕があるので料理をしました。前週に「焼き海苔を10帖いただいたので、いりませんか?」と言われたのがきっかけで「じゃー昼の部の納会は手巻寿司にしますか。」という経緯で手巻き寿司パーティーに。焼き海苔は10枚を1帖と数えます海苔1枚(全型)のサイズは、原則としてタテ21×ヨコ19cmです。昭和40年代に、このサイズに全国統一されました。それ以前は、大判や小判など、各産地で海苔のサイズはマチマチだったようです。海苔は、10枚が1単位です。10枚を束ねた海苔は「1帖」という単位で表わします。単位に用いられている「帖」になったという説が有力です。海苔JAPAN、広島海苔を参考10枚を1帖と数えるというのは豆知識ですね。ちなみに畳1枚分の1帖(180cm☓90cm=1.62m2)とサイズは違います。手巻き寿司って2人とかではつまらない食べ物なんですよね。5人くらい集まるとネタも色々揃えられるし、巻き方に個性が見えて楽しいです。1種類で小さくまとめる人や、色々な具材を入れて大きな太巻きのようにして食べる人。酢飯を作ったり、ネタを用意したりするのがちょっとだけ大変ですがその価値は十分にある手巻き寿司です。今回用意したネタは、刺し身(巻きずし用カット)、玉子焼き、マヨネーズシーチキン、ひきわり納豆、キュウリ、かいわれ大根、シソ程度です。刺し身はどうするの?と聞かれることがあるのでアドバイス。お店に「手巻き用の刺し身を◯◯円程度で作ってもらえませんか?」と事前に伝えておけば大抵のスーパーなら対応してくれます。細巻きと勘違いする人もいるので、手巻きだからね!と明確に伝えましょう。細かく魚を指定したい人もいるでしょうけど、都合の良い魚でやってほしいと伝えるほうが得な刺し身を入れてくれそうですよ(都内なら1人前600~800円程度が目安)。一応「フー」やりました(笑)クリスマスはホールケーキが食べたい!という要望だったので、大きな丸ケーキを購入。来年もこの形も検討したいなと思っています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。公開されませんURL上に表示された文字を入力してください。今月の特集記事BS-TBS「おんな酒場放浪記」10/18放送BS-TBS「おんな酒場放浪記」10/18放送2020年「ひらがな制定120周年」の和様に大注目!1文字ずつ離して書く現在の日本語のルールは、明治に生まれました。現在の平仮名の50音は誕生したのは明治33年(1900年)、たった120年。その間、日本の書道は、外国語の漢文や平安仮名を難しく書くことが中心でした。現在の日本語の読める書道は、誰もやっていないし、昔の偉い人の手本もありません。従来の書道に比べて難しいところもありますが、「和様を楽しみたい!」という気持ちが重要です。少人数で和様の書道教室。問合せ/contactサポーター応募%d人のブロガーが「いいね」をつけました。