これほど「味わい深い」という言葉がふさわしいラーメンは数少ない。アイスクリーム専門店は身近なものとして親しまれていますが、ソフトクリーム専門店は数少ないと思われます。日本人のみならず、海外でも絶賛されている日本のラーメン屋がある。一般客だけでなく、同業者ですら絶賛するその味、まさにシェフによる匠の神髄である。その地域の人は知ってて当然。『亀戸餃子』の本店しか知らない人にとって、ソレを知ることは、貴重な味の体験に繋がるだろう。喫茶ブルージンクリスマスシーズンになると食べたくなる料理といえば、ローストチキン、鳥のもも肉、フライドチキン、などなど。最近はこんなおもしろいローストチキン(?)があるようです。マイナス9度の石版でアイスを練りあげる人気店『コールドストーンクリーマリー』。世界中のフレンチトーストを食べ歩いたグルメライターが「東京でいちばん美味しいフレンチトースト」と絶賛している喫茶店がある。東京・高田馬場は学生街といっても過言ではないほど、多くの学生たちで賑わっている。いう環境もあってか、ボリュームがあってガッツリと食べられる料理を出す店が多い。鶏肉をすき焼き風に仕上げ、ご飯に盛りつけた「豪快なる飯」。それが、台東区鶯谷の『鳥椿』で食べられる鳥鍋めしだ。ここに生卵を割り入れ、ガツガツと一気に頬張る。鶏肉、ケチャップ、ライスをフライパンで炒めた料理、チキンライス。喫茶店や洋食店の定番メニューとして知られているが、自宅で手軽に作れるので、日本人にとって馴染みのある料理でもある。麺料理があるが、日本のラーメンやつけ麺ほど、バリエーションに富んだものはない。美瑛の丘ポテト北海道のなかでも屈指の絶景地として知られている、北海道の美瑛町。ここは牧歌的な雰囲気の大地が広がる癒やしの観光地としても知られている。Macの壁紙に採用されて有名になった「青い池」が有名だ。大きな食パンに切れ目を入れ、そこにトロトロな濃厚カレーを盛れば、シンプルながらも珍しいカレートーストの出来あがり。立ち上る湯気とともに、芳醇な香りが漂う。わずかながら、食パンの香ばしさも感じる。ライスやチキンライスを玉子で包んだオムライス。ケチャップをかけて食べれば、なんともいえない幸せな気持ちになれる。皆さんは、『豆かん』と呼ばれる和スイーツをご存知だろうか?豆と寒天だけで作られているから、そのネーミングになった。美味しい『豆かん』の店として、東京・飯田橋の『紀の善』が有名だ。冷めても美味しいと評判の『国技館やきとり』は、両国国技館の相撲観戦に欠かせない料理のひとつ。持ち帰りとして売られており、風情ある駅弁のような紙箱に入れられている。色が不思議、アルコール度数が高い、独特な香りがするなど、世の中には奇抜なビールがたくさんあるが、奇抜であればあるほど美味しさが伴っているビールは少ない。あれは肉圓(バーワン)ジブリのアニメ映画『千と千尋の神隠し』といえば世界規模で話題になった作品だ。星の数ほどある「奇抜だけど味が伴わない料理」。話題性はあるが二回目も食べたいと思わないので、結局リピーターができず消えていく飲食店は多い。奇抜ながら極上の美味さを創るラーメン屋『ソラノイロ』だけは違った。世にも珍しい「白いカレーうどん」が食べられる話題の店だ。深夜にもかかわらず、多くの客が訪れる。味もさることながら、スタイリッシュな内装は落ち着く雰囲気を演出。東京メインディッシュページトップへ。