一度スタンプしてください。牡蠣のふっくらとした食感を残して仕上げています。甘辛の味付けがご飯にも、お酒にも相性ピッタリの一品です。作り方1牡蠣の下処理1牡蠣をボールに取りだし、塩と片栗粉(分量外)を加えて、牡蠣を優しく揉み解し流水で汚れを落としておく。◆こうすることで牡蠣の汚れが取り除ける。22生姜を千切りにしておく。3鍋に(*)印の調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら生姜を加え一煮立ちさせる。煮立ったらカキを加え、カキの色が白っぽくなったらいったんカキを取り出す。.4煮汁だけを煮立たせて、アクを取りながら半量になるまで煮詰める。カキを戻して強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで、更に煮詰めれば完成♪.きっかけ母から教わったレシピです♪牡蠣が大好きな我が家にとって、欠かすことのできないレシピです。おいしくなるコツ牡蠣は加熱しすぎると身が小さくなるので、加熱時間に注意してください。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。́∀`*)とってもおいしそぉですね。牡蠣の人気ランキング1位お魚屋さんに教わった、牡蠣の下処理の方法。