(Gojyuan)において、沖縄県民間大使であり料理研究家でもある比嘉恵子氏による沖縄郷土料理教室が開かれました。今回は2回目の開催ということもあり、前回参加のリピーターの方もいらっしゃって和気あいあいの雰囲気に包まれ、とても賑わいました。料理デモンストレーション今回は、午前11時から午後1時時半までの2時間半にわたって開催されました。平日にも関わらず、15名の参加者が集まり、沖縄に行ったことのあるシドニー地元の日本語を話さない方たちも含めて、参加者全員が女性という形になりました。今回の料理デモンストレーションで披露したのは以下の3点です。ジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)シークワーサーゼリー(沖縄のデザート)人参しりしり比嘉恵子さんのデモンストレーションジーマーミ豆腐のデモンストレーションでは、ミキサーのかけ方や、鍋にいれるタイミング、そして、オーストラリアで材料を手に入れる方法まで、とーっても細かいアドバイスでご教授してくださり、皆さん自宅で早く作りたい様子でした。シークワーサーゼリーのデモンストレーションでは、シークワーサーの名前の由来話があり、沖縄の方言でシーは酸っぱい、クワスは食わせる物の意味で、サーは沖縄訛りという説明が面白く、また実際にシークワーサーの香りを楽しんだり、原液を飲んだりと初めての方には刺激的な体験となったようです。人参しりしりのデモンストレーションでは、オーガニック人参の素材そのもののうまみを最大限に引き出したおいしい召し上がり方を学びました。皮ごとすりおろした人参は普通よりだいぶ小ぶりなのに、極上の甘味と歯ごたえで栄養がギュギュギューっと詰まっていて、その素材そのものの味に驚きました。全ての料理にこのオーガニック人参の葉が飾りつけられており、初めて人参の葉を食べたという方も多く、意外な発見だったことでしょう。料理を食べてみたデモンストレーションの後は、講師の比嘉恵子さんが作ってくださったお料理を、皆さんで楽しみました。以下は料理の感想です。ジーマーミー豆腐もっちもっちとした食感のジーマーミ豆腐は、それはそれは言いようがない程幸せな気分にしてくれる一品でした。スーパーで売っているピーナッツ豆腐とは比べ物にならない程で、口に入れただけで、ピーナッツの香ばしい香りが口の中に広がり、プルっプルの食感に舌が唸ります。やめられない止まらないとはこのことでしょうか...毎日食べたい一品です。優れものですが、ゼリーとの相性抜群で、サッパリとしており、いくらでも食べれる最高のデザートです。紫外線の強いオーストラリアに打って付けの一品です。人参しりしりこれさえあれば、ご飯が何倍でも食べられそうなほどしっかりした味です。色も鮮やかなので、お弁当のおかずにも適しています。子供から老人まで万人受けするような味です。グリーンパパイヤで作っても美味しいらしく、これまた食感に期待出来そうです。簡単なのに、栄養たっぷりで心も体も満足できるあったかーい一品でした。人参しりしりサーターアンダギー(ボーナス)サーターアンダギー(黒糖を使ったドーナツ)も恵子さんのお心遣いでご用意されており、デザートとして召し上がりました。これがまた、外はカリっ、中はモチっとたまらない美味しさで、参加者の皆さんが、このレシピを伝授して欲しいとの要望で、急遽レシピ公開となりました。料理教室のまとめ今回も、料理についてのとーっても細かいアドバイスの連続で大変勉強になりました。恵子さんならではの情報が盛りだくさんあり、あっという間の2時間半でした。沖縄料理がこんなにも美味しくて健康食だとは...。沖縄料理を食べられた方は驚きを隠せない様子でした。沖縄に似たような気候のオーストラリアにもってこいのメニューばかりでした。ごはんとお味噌汁と一緒に食べたお料理はボリューム満点だったのですが、参加者の方から『おかわりーっ!!』とのリクエストに大爆笑の会場でした。沖縄郷土料理教室のレポートでした。チャンスの女神」のパーソナリティーでもある比嘉恵子さんについてもこちらの記事で詳しく紹介しています。この記事を読めば、オーストラリアでWiFiにつながる方法の全てが理解できます。...4オーストラリアドルをお得に日本へ送金する方法オーストラリアドルを日本円に換金して送金する方法は、銀行から直接行う以外にも色々あります。多種多様な方法があることを理解して、状況に応じてお得に使い分けることをおすすめします。...5オーストラリアでレンタカーを借りるオーストラリアで車を借りる方法は大きく分けて2通りあります。一つは日本から事前予約していく方法。一つは、現地で手配して借りる方法です。...6日本円をオーストラリアドルに両替する方法いろいろ日本円をオーストラリアドルに換える方法は、空港やホテルなどでするだけではありません。多種多様な方法があります。別記事「UGGブーツのブランドはいろいろあるけど違いはなに?」で、オーストラリアで販売させているいろいろなアグブーツについて説明しました。マネーパートナーズは東証一部上場のFXと証券取引をメインに扱う金融会社です。...10オーストラリア最安のショッピングサイトCatch.com.auCatch.com.auは、オーストラリアで今、人気急上昇中の総合ショッピングサイトです。オーストラリア国内で、ネットサーフィンしていれば、このロゴの広告を目にしたことがあるのではないでしょうか。Sydney(ビビッド・シドニー)。開催場所も複数あり、光の祭典としては世界一の規模です。Sydney(ビビッド・シドニー)は、年に一回のシドニーの光のフェスティバルです。Year(中国の旧正月)は1月25日にスタートします。1月24日はイブ、すなわち、大みそかに当たり、この日から各地で旧正月を祝うイベントが開催されます。シドニーでは約2週間にわたり、イベントが盛りだくさんです。Yearとも呼ばれています。中国の旧暦でも今年は鼠(ねずみ)年です。英語ではRatとされています。Boy(ドラゴンボーイ)において、本場の沖縄料理とエンターテイメントが楽しめるチャリティーイベントが行われました。SPRINGS(スプリングス)4月8日(土)にJCS(シドニー日本クラブ)主催の親睦の会において、「本格的なチアで観客の心を鷲掴みにする」と人気の高いシドニーチアリーディングチーム『SPRINGS(スプリングス)』が、シドニーに住む日本人のお年寄りの方々を前に応援演技を行いました。以下は、現場からのレポートです。会員の皆さんを元気づけようという企画で、今回初めて親睦の会を訪問することになりました。Sydney(ビビッド・シドニー)は無料で楽しめるイベントですが、クルーズやブリッジクライムに参加して更に上の体験をしたい方のために、簡単に、そして、お得に予約できるサイトの情報をまとめてみました。Sydney開催期間中の夜に出港する代表的なクルーズをまとめてみました。