風邪対策に、ひと工夫でより体があたたまる鍋料理のコツを、ウェルネス&ビューティーヘルスライターのユウコさんの記事よりまとめてご紹介!■冬の冷え解消に◎基礎代謝がアップする「ニラ鍋」のすすめ鍋の材料に迷ったら、ぜひ「ニラ」を買い物かごに!さて、鍋に使う野菜の定番と言えば、白菜、ねぎですが、ほかに何を加えようかと迷ったら、これからの季節にはぜひ「ニラ」を選んでみてください。元気が出そうな野菜ですが、その栄養価の高さは、美も健康も力強くサポートしてくれるのです。アップ!「硫化アリル」の力で痩せ体質に誰もが願う、きれいなボディラインと肌のためには、血流がよいこと、冷えがないことが欠かせませんが、ニラはどちらも叶えてくれます。これはニラに含まれる「硫化アリル」のパワーによるもの。代謝アップにも、大きく貢献する成分で、脂肪燃焼も促進してくれます。ニラのほかには、玉ねぎやにんにくからも摂取できるので、日々の食生活に欠かさずどうぞ。それだけで痩せ体質が手に入ります。豚肉と食べれば、ストレスケア、過食防止にもまた、ちょっとしたストレスが乗り越えられず、つい「食」に走ってしまうことがあるものですが、これはストレスを受けたことによって身体の中のビタミンB1が減ってしまったため。ビタミンB1は健やかな心のために欠かせない栄養素ですので、日頃からきちんと補っておきたいものです。そのためにも、ニラは最適な食材です。ビタミンB1の宝庫といわれる豚肉との相性が抜群なので、心の疲れを感じたら、ぜひ一緒にとってください。ニラの中の「アリシン」という成分が豚肉のビタミンB1の吸収を助けるほか、ニラ自体にもビタミンB1が含まれていますので、ストレスで弱った心を、ダブルの効果でサポートしてくれます。■冷えとむくみを解消!ぽかぽか温活「葛スープ」レシピ「葛」はあの、「葛根湯」の原料。免疫力がアップし、ウイルスに負けないからだづくりにひと役買ってくれるのです。冷え取りには最適の葛。代謝もアップし、むくみ知らずに!冬場は特にむくみが気になるという方にも、葛はおすすめ。前述した血流改善効果で身体が温まり、代謝もアップするので、冬太りの対策にも◎。冷えが取れれば、むくみも和らぐため、もうブーツが脱ぎにくい、といった事態にも見舞われずにすみます。これからの季節にぜひ作ってほしい「葛と手羽先のスープ」それでは、これからの季節におすすめの、葛と手羽先を使った、美味しいスープレシピをご紹介します。大さじ2【作り方】1.鍋にお湯を沸かし(記載外)、手羽先を5分ほど下茹でする。2.新たに鍋に水を入れ、下茹でした手羽先、せん切りにした生姜を入れて煮る。3.ざく切りにした白菜、斜め切りにした長葱を加え、あくを取りながら10分ほど煮る。4.鶏がらスープのもと、塩、胡椒を加え、さらに10分ほど煮る。5.最後に少量の水で溶いた葛粉をまわし入れれば完成。温まって美味しい鍋で、冷えない体作りを心がけてみては。Postsベースを立て直してメリハリをつける。