ひと手間かけたおつまみレシピ。スマートフォン用の表示で見るちょいとひと手間かけたおつまみレシピ。ハーブたっぷりのラムハンバーグ&しいたけとひじきの真っ黒スープこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ビールのおつまみ冬はラムが食べたくなる。お肉は体を温める食材ですが、ラム肉は、薬膳では唐辛子と同じカテゴリで、別格に体を温める食材です。長鎖脂肪酸の代謝に必要なカルニチンがたくさん含まれているからかもしれませんね。※添え物トマト、ズッキーニ、舞茸、ローズマリーの枝いつもは切り落としを使うのですが、今回はモモのほうが安かったので。肉が挽けるミキサーに入れて。包丁で細かく叩いても。ラム肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、スパイスと塩コショウを全てボウルに。粘りが出るまで練ります。※赤身で脂身があまりにも無い場合はラードを少量足してもいいです。成形してオリーブオイルで焼きます。野菜やローズマリーも1枝入れてさらに香りをUP!焼きあがったら、同じフライパンで赤ワインを煮つめ、マスタードとはちみつで味を整えます。熱したスキレットに盛り付けて完成です。モモを使ったので、肉の密度がみっちり高いハンバーグになりました。お酒飲みに足りない栄養素は、たんぱく質とミネラル。いうことで今回はさらにミネラルたっぷりのスープも。2枚まずはバターで細切りにしたしいたけ、玉ねぎと、ひじきを炒めます。コンソメで30分ほど煮込みます。この状況だとひじきの煮物ですね。煮上がったらミキサーにかけて撹拌します。お鍋に戻して、生クリームを入れて温め直したら出来上がり。ひじきに合うものを探して、豆系しか思い浮かばなかったので、スープとの舌触りを考慮して、汲み上げ湯葉をトッピング。仕上げに、あればトリュフオイルをかけるとより濃厚なきのこの風味が楽しめます。今回はおつまみというより、がっつりとしたご飯でした。黒毛和牛の低温調理ローストビーフと真っ赤なスープ真田丸は総集編まで楽しみました。きゅうりとみょうがポン酢で。白子ソテーのせ〆のつもりで作りましたが、これはもっと飲めてしまうリゾット...2016-11-22牛すじと牛すね肉の味噌デミグラス煮こみ寒くなってくると煮こみが食べたくなります。»プロフィールid:moon_moon_bar創作おつまみ覚書。日本酒やビールに合うものが多いです。バラのりんごコンポートと。日本酒のおつまみはてなブログをはじめよう!moon_moon_barさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはちょいとひと手間かけたおつまみレシピ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。