昆虫食ってどんなもの?栄養やメリットはあるの?料理・レシピTwitterFacebookはてブGoogle+PocketLINE2018.11.16昆虫食って知っていますか?文字通り昆虫を食べることですが、食べてみたいと思いますか?今、世界レベルでの食糧確保の問題や、栄誉価の面から昆虫食に注目があつまっています。いつか昆虫を食べる日常がやってくるかもしれません。昔、日本の農村ではイナゴなどの昆虫を食べていました。今でもイナゴのつくだ煮を作っている地域はありますし、また蜂の子(鉢の幼虫)も食べられています。現代では昔より食べる人が減っているのも事実です。どちらかというとその地方だけの地域食、ご当地食といった色合いが強いです。世界では?アフリカ、東南アジア、中南米など世界各地でも昆虫は食べられています。タイでは昆虫食が盛んのようです。ヨーロッパはもともと昆虫の種類か少ないのかあまり盛んではないようです。昆虫の育ちやすい暖かい地域のほうが昆虫を食べる習慣も根付きやすいのでしょう。昆虫に栄養はあるのでしょうか?他の食品と栄養価を比べてみると、タコやイカなどの水産物と同程度の栄養があるようです。甲殻類なら姿も似ていなくもないですし、同じように調理して食べられるようです。どの動物性たんぱく質にも言えることですが、その生き物が元々食べていたものの栄養価が影響します。餌となるイネ科の植物に含まれる物質が検出されています。習慣的な問題(昆虫を食べることに対する抵抗感、馴れ)を克服すれば、昆虫は通常の食品として扱っても問題ないようです。昆虫特有の危険はないようです。アサリは砂をはかせたり、エスカルゴは数日間絶食させるなど、調理前に体内の異物を処理することがあります。昆虫もそのエサによっては人間にとって好ましくない物質を体内に保持していることがあるので除去する必要があります。保存、調理が正しく行われないと食中毒を起こす可能性があります。他の食品と同様に扱えば大丈夫です。将来的に増えるか先進国では少子化が問題となっていますが、世界レベルと見るとまだまだ人間の数は増えています。それに伴う食糧難の問題はつねに世界中の人の関心の的です。食糧危機を回避する方法の一つとして昆虫食は注目されています。ハチ、アリなどは集団で暮らすため捕獲、飼育が用意です。イナゴやバッタなどは大量発生することがあります。それらを上手く活用できれば、効率よく人間に必要な栄養価を確保することができます。問題は、人々の昆虫食への抵抗感です。これを回避するには姿を想像できない調理済の状態で普及させる方法が考えられます。粉末にしてしまえば食べられる人も多いでしょう。まとめ本当に、食料危機に直面する未来がやってくるかもしれません。レシピ手軽に体に必要な栄養素を♪健康維持のために積極的に摂りたい「えごま油」の人気商品は?美容も健康もラクにケアしたい。毎日の生活にちょっと「えごま油」に含まれる「オメガ3」をプラスするだけで、あなたの美容・健康を変える。簡単に始められるから続けられる。汁物はその土地の個性がよくあらわれる料理です。その種類はそれこそご当地の数だけあり数え切れません。毎日の食卓に汁物が欠かせないという家庭も多いですね。朝はパンじゃなきゃ始まらない。それならヘルシー美味しい...料理・レシピ健康はよく使う油から!人気の「亜麻仁油」をチェックしてみる!オリーブ油やココナッツオイルとはまた違った亜麻仁油。亜麻仁油には体内では合成できないオメガ3が含まれており、意識的に食べ物などから摂取するしか方法がないんです...。そんな亜麻仁油を毎日の食生活にちょっとプラスするだけで、健康は...料理・レシピおいしい発酵食品。人気の品を作って食べよう。昔から漬物や味噌を手作りしている家庭は多いですが、最近では温度を一定に保てる調理器が普及したおかげで、ヨーグルトや甘酒などを手作りするおうちも増えました。今回は家庭で作れる発酵食品をまとめました。忙しいけど、朝ご飯はしっかり楽しみたい。調節を間違えると、せっかく楽しみにしていた食パンが真っ黒に...。いつもホテルのブレックファーストのようなパンが楽しめ...イマドキのお墓。