29もとアライこと、キシユミ。キシノウエンのブログです。信州に移住して、いろいろなお野菜を作っています。午後更新)ただいま冬休み中です。Before...ジャケットの襟の黄ばみを、自分で落としてみる。基本のサブレ生地1:2...溶かしバターのマフィン生地をマドレーヌ生地のように休ませてみたら。]1いつもの全粒粉カンパーニュここ最近は、毎日、パン生地を仕込むか、焼くか、またはその両方をしている。毎日美味しいパンにありつけている。これプラス、「酵母のお世話」を加えてしまったら、たぶん今の私には、毎日は無理だったかも。次の冬には、自家製酵母で焼けるかな?今よりもっと育児に手がかかるのかな?毎回の計量も、暗記しやすい量に決まってきた。1g(0.3%)一次発酵は、その日の予定次第で、7時間程度のときもあれば、24時間のときもあったり。毎日毎日、ごはんを炊くかのように、飽きもせず同じパンを。これが何月まで続けられるか。メッセージを入力してください。