大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。前回はあっさりタイプだったので今回は普通の〔和風醤油鰻麺〕でいきますよ。昼時だが、少な目の客入りで割りと早くラーメンは来る。ダシはいつも通りなのだが、例の鰻の頭を使った和風ダシが今日は失敗じゃないの?生臭いのである。醤油ダレの味付けは程良く、かすかな甘味もあるのだが、クサミで台無しだ。麺はあっさりタイプは細麺だったが、コチラは太麺。したコシで噛み応えは良い。この店は何種類かの麺を使い分けているのだが、自家製麺で何種類も作るのは大変だろうな。具の炙りチャーシュウはいつもながらの良い食感。それ以外の海苔、メンマなどはあまり面白みがないな。次回は、そろそろ暖かくなってきたことだし、普段あまり喰わないつけめんにしてみようか。