テレビで紹介2019年6月16日(日)放送の『坂上&指原のつぶれない店』で、「かっぱ橋目利きのプロの愛用の一品」と題し、あらゆる調理器具が一同に揃う東京・かっぱ橋道具街の調理道具の目利きのプロ達が、家でも愛用する道具を紹介していました。ANNEX」の店長がおすすめしていたセラミック素材で出来たコーヒーフィルター「セラフィルター」です。こちらのお店では、ゆっくりと商品を見てほしいことから、お店の3分の1を喫茶店にしていて、コーヒーなどを提供しています。自宅でも美味しいコーヒーを飲んでほしいとのことで、この「セラフィルター」も販売しているそうです。目利きのプロが選んだ「セラフィルター」とはどんな商品なのでしょうか。RIVERS」のHPをチェックセラミック素材のコーヒーフィルター「セラフィルター」とは?こちらがかっぱ橋のプロが愛用する、セラミック素材のコーヒーフィルター「セラフィルター」。コーヒーフィルターとしては高額ですが、これを使うと「コーヒーの味が変わる」のだとか。2016」で優勝した粕谷哲さんは、「豆本来の旨味を楽しめる」と大絶賛していました。「セラフィルター」を使うとコーヒーが美味しくなる仕組み通常の紙フィルターだと、穴が細かいのでコーヒー豆の旨み成分である「油」も通さず、コーヒーは旨みが抜けた状態に。セラフィルターは、紙フィルターよりも少しだけ穴が大きいので、旨み成分の「油」も通して美味しいコーヒーになるという仕組み。私たちが普段飲んでいるコーヒーには旨みが抜けていたなんて驚きね。旨みが残ったコーヒーを飲んでみたいわ。有田焼の家に生まれた社長の三河さん。お父様の代で売れ行きが低迷して会社が倒産しましたが、家業を復活させたいと考えていました。有田焼を勉強していた時に、素焼きにあやまって泥水をこぼしたことがあり、その際に素焼きを通してきれいな水が出てきたことを思い出しました。有田焼は、素焼きの状態ではフィルターになるのですね。このことがきっかけで、このセラミックのコーヒーフィルターが誕生しました。1原料作り有田焼でも使う3種類の石の粉末“セラミック”を混ぜて原料を作ります。2型作り型作りでは、一つ一つ職人が力の微妙な加減で小さな穴を調整します。加減を少しでも間違うと失敗作になるのだとか。3窯焼き有田焼の窯を使い、1,230°Cで30時間焼きます。この焼き上げによって、セラミックに遠赤外線効果が生まれ、よりコーヒーが美味しくなるのだそう。コーヒーフィルター(1〜2杯用...大人気商品の「セラフィルター」。「セラフィルター」のメリット数ミクロンの穴が無数にある多孔質セラミックで作られているので、フィルターを通すと水のクラスター(分子集団)が小さくなり、まろやかでおいしいコーヒーになるのだとか。遠赤外線効果とセラミックスの力で、水に含まれる不純物やカルキ臭までろ過して取り除いてくれるから、水道水の浄水器としても使うこともできるそうです。水道水の約95%のカルキ臭を取り除くことができます。使い終わった後は、水洗い&湯通しして何度でも使えるからエコにもなりますよ。コーヒーの旨み成分である「油」は通すから、豆本来の旨味を味わえます。お茶や焼酎も美味しくなるそうよ。「セラフィルター」のデメリット豆本来の旨味を味わえるセラフィルターですが、使い終わった後に水洗いや湯通しをする必要があります。使っているうちにフィルターにコーヒーの粉が目に詰まってしまい、通りが悪くなってきます。そのため、定期的にメンテナンスをする必要があります。目詰まりして通りが悪くなってきたら、沸騰したお湯で約10分煮沸すると、通りがよくなります。煮沸しても通りが悪い場合は、ガスコンロに網などを敷き、セラフィルターを乗せて中火で15~20分ほど焼きます。すると、目に詰まった粉が焼却され、目詰まりが解消されます。焼いた後は、1時間以上置いて完全に冷ましてから湯通しをします。※フィルターが冷めないうちに水洗いをしてしまうと、割れる恐れがあるので注意が必要です。紙のフィルターと比べてメンテナンスの作業が必要になってくるので、メンテナンスが煩わしいと思う人には向かない商品です。「どうしても美味しいコーヒーが飲みたい!」というこだわりのあなたにはピッタリ。お手入れしていくうちに愛着がわいて、日常生活にかかせない相棒となることでしょう。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング「セラフィルター」はどこで買えるの?月に3,000個は売れるという大人気商品。テレビで紹介されたので、さらに手に入りにくいようです。ANNEX」の店頭で売られているのが紹介されていました。1Fつくばエクスプレスの浅草駅のすぐ近くです。テレビで紹介されたので品切れの可能性があります。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング楽天などでも売られています。陶窯みかわやなんと、佐賀県有田町にふるさと納税して頂くという手もありますよ。楽天・コーヒードリッパー部門の週間ランキングで26週連続1位(2019年7月8日~2020年1月8日)を獲得した人気商品です。RIVERSの商品が手に入りづらい時は、似たような商品もあります。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング陶器のドリッパー付き。2018.10.09日に日に秋めいてくると、公園や山に行くと“どんぐり”がいっぱい落ちていますよね。2019.01.15こんにちは、日々の幸子(@hibinohappy)です。子育て中の皆様、お疲れさまです。【手続き】ドラゼミを2019年3月で退会する方法!ためたドラゼミ賞のシールは?ドラゼミ賞は最長2019年9月まで申し込めます子育てこのサイトについてこんにちは。1児(小学2年生)の母です。情報などをご紹介していきます。WordPress.テキストのコピーはできません。