ブツクサ考えながら路地を歩いてきたところ。駅から最も近い道を前回か前々回から把握できた。赤いテントが見えてきた。毎回撮るメニュー写真です。め単品をオーダーしたら女将さんに「単品ですね」と確認されたから、滅多にこういう組み合わせをオーダーする客いないのかも。私は日頃、茄子なんて殆ど食べない。葉野菜は好きですが茄子なんて栄養殆ど無いでしょ。茄子の90%以上は水分と糖質だからね。カリウムはあるけど、ビタミン云々では他の野菜より劣るからね。それに茄子は油を吸う。表面もテラテラして唇の周りが油ダラケになるし。辛いの苦手だから麻婆茄子食べない。茄子を味噌汁に入れると色が汚くなるし。焼いた茄子に生姜を添えたのもオーダーした記憶がない。水茄子はその時だけだし。茄子無くても生きていけるし。島原の乱は領主が農民から過酷な年貢を取り立てたのも要因だが、米や麦の他に煙草の葉や茄子まで年貢に取り上げたって?春日野部屋のダンゴちゃんこ鍋、約60人分のレシピを見たら、鶏挽肉6kg、豚挽肉4kg、他、野菜類の中に、何故か茄子40個だって。鍋に茄子を入れるんだ。上州太田市内のどっかで、うなぎのかば焼き丼ならぬ、茄子のかば焼き丼ってのがあった筈。私は茄子は食べないだけで嫌いでもないです。どっかの居酒屋のアテで、茄子の油味噌ってのがあったし。間違って定休日に妙典に下りないようにしないといけない。思ったら、厨房から油の音が2回したのに気付いた。したら茄子たちは揚げて炒めてかも知れない。同時に出されたのがこれ。私の想像した茄子味噌炒めではなかった~。前に食べた回鍋肉みたいだ。見るからに濃そうです。