このうどんの器、たぶん砥部焼だと思います。うちのじゃが夫の出身地松山の焼きものです。titleこんばんは~おいしそうなうどんですね~!お手ごろ価格なのもとってもいいですね^^!!うどんのコシ・・たしかに・・・コシがありすぎる讃岐うどんを食べたことがあるのですが、それはそこまでおいしいと思わなかったかも。titlePaganiniさん、こんばんは~!ラーメンって、スープも麺も具材も、割りと特徴を出しやすい食べ物なので、美味しいかどうか、お店が流行るかどうかって、素人でも分かりやすいと思いませんか?自分がラーメンばかり食べていた去年の夏ごろまでは、うどんやそば、特にうどんについては、差が付き難いのになんで人気に差があるのかと訝しく思っていました。今年になって、ちょっとうどん行脚を強化してみると、全然違うんですよね。titleくーちょさん、こんばんは~!最近、たまらなく讃岐うどんの研究をしたくなってきた今日この頃なのですが、うどんのコシについては、ただあればいいモノではなくて、一定の幅の中に入っている必要があるんですね。絶品うどんの中で、コシがある限界が“丸香”の冷うどん、コシがない限界が“こくわがた”のうどんのような気がします。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。