あおもり正直村ブログあおもり正直村ブログあおもり正直村は青森県産の素材で食品づくりを行う職人たちの集まりです。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。青い紅茶と青いジャム。皆様、超ご無沙汰であります。あおもり正直村の新しい仲間「JT&Associates」さんが作った「青森の青い食品シリーズ」第1弾。・青いジャム・青いクッキーです。↓ツイッターやSNSでも大好評戴いております。https://twitter.com/breakdoll1106/status/759014039208898561/photo/1http://twinavi.jp/topics/tidbits/579b5e7b-9258-47fe-8959-2307ac133a21「青森の青い食品」シリーズ。青森ねぶたにいらした際のお土産などでいかがでしょう。Wednesday地域でお金がまわる仕組みって?こんばんわ。ふるかわ@正直村です。昨日、正直村の村長とパソナ様で主催の「あおもり新規就農モデル構築事業研修」に行ってまいりました。基調講演は、村長が努めさせて戴きました。は→「あおもり正直村の取組」をご覧下さい。ご無沙汰してしまいました。パソナ様からの依頼にてあおもり正直村の講演会を開催いたします。農業に関心のある方が主な対象になっておりますが、どちら様もご自由にご参加いただければ幸いです。お昼をはさみまして午後からは、ご希望の方はA-Factory様などの売場も見に参ります。申し込みがなくても来場可能ですので、是非聴きに来ていただければ幸いです。皆様より「あおもり正直村の取組」について講演するよう依頼を戴きました。農業団体に4Hクラブという若手農業者の方々の集まりがあるのですが、基本的にはそのメンバーの皆様を対象に、「6次産業化」に向けて参考の取組になるとのことでお話を戴いたようです。ご一緒に講演戴くのが、お米やりんご、また毛豆やプルーンやラズベリーなどを作られ、干しりんごやカレールウなどの加工も手掛けられる『有限会社白神アグリサービス』の木村様ということで、本場の6次化の後の講演になりますもので、若干緊張いたしております。多目的2Aでお話させて戴きますので、いらっしゃってくださると嬉しいです。講演のお話を戴くなど「あおもり正直村」の取組もだんだんと認知を得てきたようで大変嬉しい限りです。これから、青森はねぶた祭ですね!もし宜しかったら、A-FACTORY様やワラッセ様で販売しているあおもり正直村ブランドを遠方からいらっしゃるご友人、ご親戚の方へご紹介戴ければ幸いに存じます。個人的にオススメは、新郷村ふるさと活性化公社様のレアチーズケーキ。濃厚なレアチーズがたまりません。ブルーベリーソースが付いてるんですが、最初はレアチーズのみ楽しんでみて、次にソースを掛けてみて、と、2度美味しいです。子供さんとお母さんと2人〜3人で食べて戴くのに丁度良い量です。それと、奥入瀬フード様の十和田バラ焼も絶品ですよ〜。Saturday欠点なきより、特徴なきを恥じよ。東奥日報様に取材戴きました。行方(なめかた)記者様に記事を掲載して戴きました。地域中小企業生き残り策のトップランナーの一つとして、「あおもり正直村」はこれからも頑張ります。して、国や県が進めるのが「農商工連携」「6次産業化」。県内は食品加工部門の弱さから、取り組みが進んでいるとは言い難い。古川博志さん(36)に課題と手だてを聞いた。県内で農商工連携や6次産業化に取り組む上での最大の課題は、加工施設や加工技術の集積がないことだ。本県はこれまで、生鮮物の供給中心にやってきた、いわば素材供給県。「作る7割、売る3割」の力の入れ方だった。これに対し、北関東周辺は昔から「作る3割、売る7割」の考え方。群馬県はコンニャクの生産量日本一であり、それを取り扱う大手食品メーカーが複数立地している。加工施設があるのでメーカーが集まり、さらに技術の集積が進んだ形だ。本県の場合、農産物を生かした商品を作りたいと思っても、それに応じられるだけの加工設備のある工場が少ない。その上、コスト面から、小さなロット(1回に製造する量)でも製造してくれる所はごく少数だ。ある業者が県産品を使ったレトルトカレーを作りたいと相談してきた。県内の加工工場に照会したところ、加工賃が利益に見合うには最低ロット1万個でないと引き受けないという話だったため、結局は岩手県の会社に頼むことになった。生産者と加工・流通業者が手を結ぶ農商工連携は、さらに難しい。生産者は原材料を高く売りたいし、加工業者は安く手に入れたい。お互いに利益を得ようとすると、できた商品はかなりの高値になってしまう。理想は、自ら加工に取り組む農家が増えていくこと。いう芽がたくさん出てくれば、素材供給県から脱却していける。中小の農家や業者がいきなり取り組むのは難しいかもしれない。(鎌田慶弘代表理事)が展開する「あおもり正直村」の活動だ。同組合は2009年5月、県内の食品製造業者が、県産原料で作った加工食品を共同で販売する組織として設立した。設立には私も携わった。さまざまな支援制度で多くの商品が開発されるが、販路がなかったり、売れ筋にならないからと売り場から消える商品は少なくない。地元の農産物で作った日配品を定番商品化するのを目的とした。百貨店やスーパーに共同ブースを設け、1カ所で売ることを強みにした。値段では大手の量産品に勝てないが、多少高くても県産品だからと買い求める客層は必ずある。地元の材料を使い、包装資材も地元で調達してきた業者は、東日本大震災で県外からの物流が止まったとき、力を発揮した。一社でできないことは、何社かが手を組めば補うことができる。この方法だと小さい単位から始められる。金木ブランド、つがるブランドなど、地域単位でブランド化すれば、大手と差別化ができる。県産の農水産物を県内の企業が加工し、県内で売ることは、お金を地域で循環させることになる。今まで県外に流出させていたお金を地域で循環させれば、地域経済が活性化する。商品開発に取り組むときに思い出すのは、商業コンサルタントの草分け的存在とされる故・成瀬義一氏が残した「欠点なきより、特徴なきを恥じよ」という言葉。中小企業が最初から100点の商品を作ることはまずない。万人受けする商品を作ろうとすると、大手メーカーに価格で負けてしまう。県産の持ち味を生かした商品を作ることが第一ではないか。言葉として、とても印象深く残っております。その後、ものづくり企業の皆様と関わりを持たせて戴く中で、これ以上の言葉はないと感じるようになったとても好きな言葉です。このため、成瀬先生の真意を知らぬままの言葉なのですが、商品はもちろん、人としての成長もこうありたいと思う言葉です。Saturdayボランティア。ゴールデンウィークに我々正直村からも震災ボランティアの派遣を行いました。あおもり正直村の村民ですが岩手県出身者の私、古川が5月2日、3日に現地入りさせて戴きました。S氏に御指導戴きました。Sさんありがとうございました。陸前高田市に入りましたが、その内容を報告させて戴きます。前日入りした宿泊場所のマース北上より朝7時に岩手のボランティア前線基地となっている遠野市に向け出発。北上市から遠野市へ向かう道々で、至る所で神戸ナンバーをはじめ県外ナンバーの車両を見かけました。阪神大震災の被災地となった神戸からみんな応援に来ているようで、なんだか胸に込みあげるものがありました。私は今は青森県人ですが、生まれは岩手県。生まれて2歳までと、小学3年から高校3年までを岩手県にお世話になりました。その岩手で多くの方が厳しい環境に置かれているとき、みんなが応援にきてくれていました。私は震災から50日過ぎるまで応援に行けなかった。「頑張ろう岩手」「自衛隊のみなさんありがとう」「ボランティアの皆様に感謝」などのポスターや張り紙が目に付き、それを見ただけで本当に胸がいっぱいになりました。センターの向かいには、自衛隊の車両やテントが並んでおりましたが人気はなく、今も続く行方不明の方の捜索、遺体の回収に総力をあげている様子でした。長期間の相当な激務なのだと思います。その様子を見て、私も私にできることをしなければと思いました。遠野市は岩手県の海岸沿いから約40km内陸に位置します。被災地に直接入っても、それぞれの被災地で状況もニーズも異なりますので、各被災地にここ遠野から要望調査員を送ることで情報をつかみ、翌日以降ボランティアにより対応する仕組みになっているようでした。GW4日目でもあり、相当の数の方がボランティアに来ておられました。50人乗りのバスが見ただけでも7〜8台はあり、我々は少し遅かったのでしょう。みんなバスに乗っていました。急いで座ることのできるバスに乗り込み、副座席に座りました。我々の乗り込んだバスのリーダーは30歳前後の若い男性の方で、静岡県から来ている方でした。そのリーダーの説明で、陸前高田市の高田小学校へ行くことが分かりました。作業内容は、泥をかぶってしまった校庭から、木片、石、硝子などの異物を含む泥の撤去とのこと。陸前高田市までの約50kmをバスに揺られながらの移動。2kmも内陸だというのに・・・。一階部分が吹き抜けになってしまている家もあります。なんと表現すればよいのか・・・。海に近づく程にその惨状が増していきます・・・。中学の頃、大船渡市に単身赴任していた父親に高田松原公園に連れてってもらったことがありましたが、もうどこが高田松原公園なのか分かりません。岩手県沿岸部はリアス式海岸と呼ばれ、いくつもの半島が突きだした形をしています。このため、津波の威力が陸地に迫るほどに強くなり、海岸線はもちろん川という川を逆流して2km先までの全てを飲み込んだのとバスの運転手さんから聞きました。ここに来る前に読んだ陸前高田の女子高校生の方のツイッターのまとめを思い出しました。同級生の方をはじめ、多くの友人、知人を失い、今も断水が続く厳しい生活をしておられます。その高校生の方は、そんな中でも、ニーズのある支援物資などをリスト化するなど率先した取り組みを行っていました。高田小学校に着きました。平時では海を望んだ素晴らしい光景が一望できる高台にある小学校なのでしょう。今は、見渡す限り瓦礫ばかりです。プールなのでしょうか。校舎からは元気な小学生たちの声が聞こえ、鯉のぼりもはためいています。その元気な声と鯉のぼりに、現地に来たばかりの私は現実感を失ってしまいそうになりました。目を落とすと津波で汚れてしまったアルバムがありました。そこにはお父さんとお母さんと肩を組む笑顔の子供の写真がありました。元気にしておられるのでしょうか?・・・ただただ涙があふれてきました。作業が開始されました。みんな黙々と泥を削り、異物を取り除き、それを山にして、一輪車に乗せて運びます。方から若い方まで色々です。すべての方が、次に必要になる作業を我先にと率先して行っていました。強い風で砂が顔面をたたきつけましたが、誰も疲れたとも休みたいとも言わない。リーダーの男性の的確な目標設定と休憩のタイミングもさることながら、本当に意識の高い方ばかりでした。昼休みに少しだけSさんと学校の周りを歩いて見ました。周りはどこもかしこも・・・。小学校だけでも無事で良かった。断水状態のため、トイレも仮設でしたが、仮説トイレをお借りした際に小学生と少しだけ話しをしました。