赤ワイン、サクラマスと鮎の友釣り、キャンプと旅紀行、「謎の現象」など多彩なサイトです。最新旨いワイン情報2南イタリアのブーリア州には、アッポローニオがあります。北イタリアピエモンテのバローロ、トスカーナのキャンティと並び称されるブランドがアッポローニオ。アッポローニオを代表する葡萄は、ネグロアマーロとプリミティーヴォ。プリミティーヴォはカリフォルニアのジンファンデルと同じDNAと言われている品種。ジンファンデルのフレーバーは官能的で妖艶な風味と言われています。アッポローニオの大人気商品は、プリミティーヴォで、そのフレーバーは濃密で魅惑的な香りと味わいは、まさに驚愕!ジンファンデルを上回るフレーバーが放たれます。2011」があります。濃厚な旨味が口中を満たしてくれて—–驚愕の旨さでした。皆様にお薦めの逸品です。京橋ワインの6本セット送料無料—–1本あたり1706円。外観はプリミティーヴォの黒ワインのように黒い。アロマはカシス系でベリー系の香りが立つ。ボディは飲み応えのあるヘヴィーなフルボディ。アタックでは口に含むと甘みはそれほどなく、酸味が際立つフレーバーが特徴的で即四つ星++。ストラクチュアは酸味主体だが渋みとの絶妙なバランスが良く、ストラクチュアの赤ワイン。一口評:濃厚なフレーバーが魅惑的でクオリティが高い極上の赤ワイン。イタリアのワインでこんなにもヘビーウエイトのワインは初めてです。三日目になるとこのワインの底力からで旨味が増していましたので、五つ星★★★★★に格上げ。イタリア・ブーリア地方。『カシス、プラムのベリー系の香りに、ブラックペッパーやハーブの香り。野性的で南イタリアらしさ溢れる凝縮した果実味も持ちつつ、コーヒーのような甘苦さがガツンと広がります。魅惑的な完熟ジャムの旨味とヴァニラの芳醇な味わいが絶妙の柔らかさで顔を覗かせます。その甘みを帯びた力強い余韻はどこまでも長く途切れることはありません。』[プリミティーヴォ]という品種は、いかにも南イタリアらしい飲み応え抜群のワインを産み出します。熟成がもたらした、甘苦さとヴァニラを想わせる芳醇な味わいもお楽しみ下さい。魅惑的な完熟ジャムの旨味と、芳醇なバニラの香りが絶妙な柔らかさを覗かせています。野生的で南イタリアらしさが溢れる凝縮した果実味とガツンと来るコヒーのような甘苦さ!!それに加え甘みを帯びた力強い余韻がどこまでも続きます。プリミティーヴォとはご存知カリフォルニアのジンファンデルと同じDNAですので、その魅惑的なフレーバーはこの葡萄から来るものです。私はお酒は毎日飲みません、一日置きにしています。健康のためでありかつ、ワインを美味しくいただくためです!その為このワインは、次の日、即ち三日目になると、本来持ち合わせている野生的で力強さが蘇り、旨味が増していました。私の感想では、濃厚なワインやフルボディのワインには、三日目になっても五日目になっても益々旨味が増す傾向があります。ワインはその日に飲み干してくださいは嘘です。これはボルドーのワインのことを言っているのではないでしょうか!私が美味しいと評価したワインの多くは、三日目でも十分に美味しいということです。アッポローニオは6本セットですので、この中にはまだまだ美味しいワインがありました。南イタリア恐るべしです。このアッポローニオの中で五つ星の評価をしたワインは、次の通り。葡萄の品種はネグロアマーロ70%+モンテプルチアーノ30%のブレンドワイン。ミディアムフルボディで、ALC14%。ブーリア最強のブレンドと言われています。葡萄の品種はネグロアマーロ50%+プリミティーヴォ50%のブレンド。フルボディでALC14.5%。これまた正にブーリア最強のブレンド!!なんと6本中3本が五つ星と言う快挙。!!これが私の試飲評価・アッポローニオは凄い!!今日は南イタリアから届いたアッポローニオを紹介しましたが、今までイタリアと言えばピエモンテのバローロとバルバレスコで葡萄の品種はネッビオーロでした。トスカーナにはサンジョベーゼと言う葡萄で、料理を10倍美味しくさせると言われています。シチリアワインも見逃せません。この地方を上回るような、濃厚なワインを熟成させるのが南イタリアの力強いワイン達でした。この濃厚なワインを熟成させる葡萄は、「プリミティーヴォ」「ネグロアマーロ」「モンテプチルアーノ」「マルヴァジア・ネッラ」の四種で、これらの葡萄のブレンドワインも南イタリアの最大の特徴です。この葡萄がプリミティーヴォです。このブドウがネグロアマーロです。フレーバーは芳醇な香りと濃厚な味わいです。ボディは殆どがミディアムフルかフルボディで、アルコール度数は14-15%と高い。凄い葡萄は、あのジンファンデルのDNAを持つプリミティーヴォでこのプリミティーヴォに匹敵するのがネグロアマーロ。その味わいたるや・・極上の濃厚果実味と魅惑的なカシズの完熟ジャムの芳醇な味わいに加えまして、このワインの一番の魅力はネグロ・アマーロのコーヒーのような甘苦さ!!それら多様な風味が見事に調和。その濃密で複雑な香りと味わいにまたまた驚愕していただくこと間違いありません。この二つ「プリミティーヴォとネグロアマーロ」のブレンドがブーリア最強のブレンドワインです。下の写真が最強同士のブレンドワイン=ヴァッレ・クーパ2011です。アッポローニオが注目されるようになったのはつい最近です。皆様も南イタリアに注目して下さい。「アッポローニオのプリーミティヴォ」を是非味わってみて下さい。ご満足していただけるでしょう!この記事は2016年1月22日と2016年2月4日の記事をまとめて、再度投稿しました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。スーパーチリワイン赤6本セット・の紹介!5980円税別!997円/本・エノテカ!ワインABOUTこの記事をかいた人rixv88私はかなり高齢な建築家です。出身は伊豆の湯ヶ島で多くの自然に触れて育ちました。少年時代の思い出も記事になっています。趣味が多くカテゴリーは多義に渡ります。今は鮎の友釣りにハマっています。自然が好きで自然の中に居るのが、見るのが好きです。樹木は特に好きで、樹木の話が多く出てきます。電子書籍作りも勉強して、何とか発売できるまでになりました。残り少ない人生をどう生きるかが、大事です。2020.2.22メストレ・イタリア!ベネチアの近く!マッチングサービスで!サンディエゴとメス...自然薯の楽な掘りかた!天然物は急斜面で掘る!平では10倍の時間がかかる!戸井十月さんのユーラシア大陸横断!3万キロ・前半のライダー旅は面白い!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.2.212019年9月3日に新しい記事に書き直して投稿しました。西原研究所で設計者としての研修に励みました。1975年に独立しアトリエRIXを設立。ホテル設計やリゾート建築を手がけてきました。住宅設計も得意としています。受賞歴:1981年に日本の建築家500人に選ばれました。設計の基本理念は「自然を大事」にすること。著書:北海道一人旅、サクラマス&渓流釣り、電子書籍の作り方「最強のEPUB」、安くて美味しい赤ワイン2015新版、アトリエRIX、安くて美味しい赤ワイン2013年度版、AmazonとAppleで発売中。趣味:友釣り、渓流釣り&ルアーフィッシング。B072HDNB4W)https://www.amazon.co.jp/dp/B072HDNB4W「安くて美味しい赤ワイン2015新刊」URLは以下です。