海の幸と山の幸の宝庫である下関。調理長こだわりの料理です。山陰仙崎市場で毎日仕入れる新鮮な魚介を御造りに。【揚げしらすとあおさの茶碗蒸し】なめらかな口当たりの茶碗蒸しにあおさと揚げしらすをのせて。口の中で膨らむ磯の風味をお楽しみください。選りすぐりの国産牛を使った焼きしゃぶ。泡立てた調理長特製胡麻だれをからめてお召し上がりください。【蛤サラダ鍋】ぷっくり肉厚の身にやさしい味わいがぎゅっと詰まった蛤を旬の野菜とお鍋に。旨味たっぷりの出汁がしみ込んだ緑が鮮やかに映える見た目にも美しい魅惑の一品です。※画像の蛤サラダ鍋と釜飯は2人前です。※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。5時までプラン期間2020年4月1日~2020年9月30日プラン紹介ご夕食はダイニング「かえでてらす」でお召し上がり下さい。営業時間18:00~21:30(オーダーストップ21:00)海の幸と山の幸の宝庫である下関。調理長こだわりの料理です。山陰仙崎市場で毎日仕入れる新鮮な魚介を御造りに。【揚げしらすとあおさの茶碗蒸し】なめらかな口当たりの茶碗蒸しにあおさと揚げしらすをのせて。口の中で膨らむ磯の風味をお楽しみください。選りすぐりの国産牛を使った焼きしゃぶ。泡立てた調理長特製胡麻だれをからめてお召し上がりください。【蛤サラダ鍋】ぷっくり肉厚の身にやさしい味わいがぎゅっと詰まった蛤を旬の野菜とお鍋に。旨味たっぷりの出汁がしみ込んだ緑が鮮やかに映える見た目にも美しい魅惑の一品です。※画像の蛤サラダ鍋と釜飯は2人前です。※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。海の幸と山の幸の宝庫である下関。調理長こだわりの料理です。ヨーグルトクリーム※写真の台物・うどんは2人前です。※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。下関漁港で水揚げされる旬ののどぐろは上質な脂がのりさらに味わいが増します。噛むごとに旨みが溢れます。熟達した職人がちょうどよい厚みに一枚一枚素早く丁寧に引きます。本場下関のとらふくさしをたらふくご堪能ください。すきやきは、もも、むね、レバーの三部位をご用意いたしました。季節の根野菜と一緒にふんわり泡立てた卵をからめてどうぞ。すきやきのあとは出汁に鶏がらスープを注いで作る絶品うどんでラストを締めくくります。【あんこう竜田揚げ】あんこうの水揚げ日本一を誇る下関。地元の新鮮な「下関あんこう」を調理長特製ブレンドの醤油ベース出汁に漬け込んで下味をつけカリッと揚げます。したやわらかな身はくせのないやさしい味わいです。5時までプラン期間2019年10月1日~2020年3月31日プラン紹介ご夕食はダイニング「かえでてらす」でお召し上がり下さい。営業時間18:00~21:30(オーダーストップ21:00)海の幸と山の幸の宝庫である下関。調理長こだわりの料理です。ヨーグルトクリーム※写真の台物・うどんは2人前です。※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。下関漁港で水揚げされる旬ののどぐろは上質な脂がのりさらに味わいが増します。噛むごとに旨みが溢れます。熟達した職人がちょうどよい厚みに一枚一枚素早く丁寧に引きます。本場下関のとらふくさしをたらふくご堪能ください。すきやきは、もも、むね、レバーの三部位をご用意いたしました。季節の根野菜と一緒にふんわり泡立てた卵をからめてどうぞ。すきやきのあとは出汁に鶏がらスープを注いで作る絶品うどんでラストを締めくくります。【あんこう竜田揚げ】あんこうの水揚げ日本一を誇る下関。地元の新鮮な「下関あんこう」を調理長特製ブレンドの醤油ベース出汁に漬け込んで下味をつけカリッと揚げます。したやわらかな身はくせのないやさしい味わいです。