寿司や蟹爪が乗っかったソフトクリームは見た目にも衝撃的。話題になること間違いなしです。PRESSO」は、北海道産の素材を組み合わせたご当地ソフトクリームのお店として道内外のお客さんに人気で、行列ができることもしばしば。オホーツク管内興部町にある冨田ファームの有機牛乳「香しずく」を使ったプレミアムミルクソフトクリーム「おこおこプレッソ」は一番人気です。同店が冬の新作として発売するのは、いくらの軍艦巻きをカップ型のソフトクリームに乗せた「ぷちぷちプレッソ」。いくらの形をしたぷちぷちは北海道産トマトジュースのゼリーで表現。竹炭を使った黒いクレープを海苔に見立てて巻いています。トマトの酸味と、いくらの下にある「おこおこプレッソ」の甘みとが、口の中でハーモニーを奏でます。▼いくらの軍艦巻きをイメージした「ぷちぷちプレッソ」(税込600円)もう一つ発売するのは、カニクリームコロッケ型のソフトクリーム「ちょきちょきプレッソ」。先端に立つ本物の蟹爪がインパクト大です。見た目はカニクリームコロッケですが、中身はソフトクリーム「おこおこプレッソ」で、外側はパイ生地を使ってサクサクの衣を表現し、カニフレークをトッピング。ソフトクリームの甘みとカニフレークのしょっぱさが相まって、甘じょっぱい味わいを楽しむことができます。蟹爪についているカニの身をいつ食べるかはお好みで。▼カニクリームコロッケ型ソフトクリーム「ちょきちょきプレッソ」(税込800円)ネタにしてもらえたら今回の冬の新作は、総料理長が考案。「北海道を発信したい」という基本コンセプトのもと、冬らしい食材として、海産物からカニといくらをチョイス。試行錯誤しながら今回の発売にこぎつけました。PRESSO」を運営する株式会社ロコファームビレッジの志田京介課長は、「寿司やコロッケの形をしているので、怖いもの見たさの方や若い方を中心に多くの方に楽しんでいただきたい。三井アウトレットパーク札幌北広島に来た一つの思い出として味わってもらえたら」と話しています。売り切れ次第販売終了ですので、お早めに。北海道ファンマガジン編集部。編集部スタッフが取材執筆した記事や、名前を出さないライターの記事、寄稿記事の掲載の際にもこのアカウントが使われます。全ての記事を見る北海道ファンマガジンとはご覧いただきありがとうございます!「北海道ファンマガジン」は2001年に誕生した北海道ファンのための北海道情報メディアです。Web(記事+動画)とフリーペーパーで、北海道の観光グルメ、生活文化、カルチャー、歴史や自然・ニュース(報道)などをお届けしています。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。FacebookTwitterInstagramYoutubeRSS。