g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。干しえびは10分程ぬるま湯につけて戻し、水切りしておきます。長ネギは斜め切りにします。ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、油でひと炒めしたらかぶる位の熱湯と塩を入れ、固めに茹でてザルに上げます。鍋肌から酒を注ぎ、●を加えて手早く炒め、味がなじんだら水溶き片栗粉でトロミをつけ、出来上がりです。・ブロッコリーは一度油でサッと炒めてから茹でることで、型崩れしにくく、色をきれいに保つことが出来ます。