ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。智」のデスマッチ(スペシャルデー)だ。入れても30人と並んではいなかったようだ。例によって定刻を10分ほど過ぎて開店。豚しゃぶ(左)のトッピング付きだそうだ。右が家元特製の「ラー油」。塩ラーメンを選択すると、こんな風にして出してくれる。箸にとってなめてみたけど、幸い殆ど辛さは感じない。揚げニンニクの風味が効いた正に「食べられるラー油」だ。1,000円」どっちにするか迷ったけど、まぜそばは明日の池袋のメニューでもあるので、ラーメンにした。左上のどんぶりの陰ににチラッとだけ見えているのが先ほどの「ラー油」。トッピングの味玉と青唐辛子は五段以上サービス特権のもの。左側に載っているのは、揚げネギ。他はいつもの大判チャーシューとモヤシ、メンマにキザミねぎとなかなか豪華だ。ラー油を載せずにレンゲで清湯スープを一口。おお、優しい味のスープだ。豚骨と鶏に魚介といういつものダシに、後で「ラー油」が足されることを考えてタレを薄めにしてあるのだろう。麺はいつもの細ストレート麺。して「ラー油」を最初は少し加えて食べてみる。この優しい清湯スープに合う。家元の狙い通りだろう。全部をドバッと入れてみたのが左の画。これを麺に絡ませてジャージャー麺みたいに食べてみると、旨いっす。優しいスープに優しいラー油の組合せ。まぜそばも食べてみたい気はしたけど、これはこれでよし。家元らしい発想の美味しいラー油塩ラーメンなのでした。来月のスペシャルは、「タラバ蟹スープの塩ラーメン(カニ雲呑とハムチャーシューのせ)」だそうだ。非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。オープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。»コメント実は、閉店時間の直前に20人以上の行列ができていました。15:58ど~もです。BUSHさん、このレポ待ってましたよ~。自分も行きたかったんですが、生憎...家元の塩...美味いですよね~!食いたい!さっき覆麺行ったらラー油を瓶詰めして500円で売ってましたよ。試食させてくれました。自分にはビミョーでした。さんご無沙汰さまです。夕方まぜそばの方にもチャレンジしに行こうかなんて思ってたんですが、行かなくて正解だったかな。今日当たり行っても、このまぜそばをやってくれそうな気がします。▼たけさん家元の(がんこの)塩はどれも秀逸ですよね。ラー油は瓶詰めにして売るほど作ってしまったと言ってたので、きっとそうだろうとは思ってました。行けたら今日にも聞いてみようと思います。10:20コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。