Blog(ブログ)しずる!写真グルメガイドオススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。別館と同じビルに移っていて、1階の雪濃湯(ソルロンタン)専門店と4階の色々揃えているお店、という体制になっている。ネーミングがピッタリの、見るからに体に優しい白いスープが、体に染みる。韓国らしく、スープには、ご飯以外に、キムチや海苔や様々な惣菜がつく。ご飯をドカッと放りこみ、最初はスープの優しい味を楽しんで、後半キムチや胡椒を足しながら、味を強くしていって楽しむのが、マイスタイル。ホロホロに煮こまれた肉も美味しいね。深夜にはラーメンじゃなくコッチ、という気分にだんだんなってきた今日この頃。24時間営業のコリアンファーストフード、一龍別館の雪濃湯(ソルロンタン)。飲んだ後の〆や、胃を労わりたいお昼にバッチリなやさしい味わいを持つ極美味いスープ。香妃園や桃の木の鶏煮込みそばが思い起こされるのだが、ズラッと並んだ漬物類を放り込んでしっかり味にもアレンジできるあたり、シーンは限定されるものではないのかも。以前同じ会社のちびさん(ありがとうございます)に教えていただいたお店で、会社が来年引っ越す先の赤坂という立地も重なって行きたい店だった。静まり返った週末の赤坂繁華街の中にあっても、お昼の客は途絶えないようで、20席余りの席は常に人が入れ替わり立ちかわりやってくる。メニューは、ファーストフードと称した通り、基本雪濃湯1つ。他には、スユック(和牛の蒸し肉)、チヂミ、チャプチェの3品があるものの、周りは(特に昼だからだろうが)席に座るとほぼ機械的に雪濃湯を注文する。僕も例に漏れず雪濃湯(1,500円)を注文。最初に出てくるサイドディッシュがすごい。韓国旅行で食べた韓定食や宮廷料理を思い出すが、これが韓国流なのだろう、ずらっと8皿の小皿とキムチ、カクテキ、韓国海苔が最初に並ぶ。キムチ以外は、漬物やジャガイモや小魚やもやしなど。これに続いて、ご飯と雪濃湯がやってくる。やってきた真っ白なスープは一見ネギだけが浮いているように見えるが、スプーンですくうと、よく煮込まれて柔らかくなっていることが一見でわかるホホ肉と春雨があらわれる。スープをすすると、味付けらしい味付けはされてない、牛骨の出汁のみの味に近い。これが優しく柔らかくて、喉を通るというよりは体に染みてくる。焼肉屋のコムタンにも近いのだが、味付けが優しいのがこちらの特徴。味好きの僕でもテーブルに置いてある塩と胡椒で味は整えられるようにしてある。加えて、しっかり漬け込まれたキムチやカクテキを入れて、自分らしく仕上げられる。ご飯も中にいれて雑炊にするのが美味い。赤坂引越し後はヘビーローテーション入り間違いなしのお店だ。01:21こんにちは〜!久しぶりに来訪したら一龍レポがあってびっくりでーーす!しかも最近、あーー一龍行ってないなぁと思ってたところなんですよ!読んでたらまたまた行きたくなりました。最近は忙しくて、美味しいもの食べに行けなくてストレスです。赤坂引っ越したらランチでも残業メシでも行けるんだ!と思ったらなんか引越し楽しみになってきました〜。08:51>ちびさん最近放送、多いですよね。経営の中でブームなんでしょう、きっと。引越し後はいつでもいけそう。最近のコメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。(481)しずる!写真グルメガイドとは?しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。存在意義を感じない店。*文章・写真の無断転用を禁じます。使用したい場合はメールを下さい。げんプロフィールげん食べる事、特に焼肉が好き。大勢で食べ「全メニュー制覇」を狙う「焼肉倶楽部」/癒し系ラウンジ「Lounge406」(終了)/オトナの修学旅行・オトナの運動会など「オトナ企画」主催。