リズ*アメリカの1カップを250gと換算しています1)大きなボウルに小麦粉4カップ(1Kg)、塩”ひとつまみ”をいれてふるいにかけます。イースト2パッケージ(6g)は水に溶き別のカップに置いておきます。ふるいにかけたボウルに手で混ぜあわせます4)もうひとつのボールに卵の黄身3個、サワークリーム1/2カップ(125g)、バニラエッセンス小さじ1杯を入れてヘラで混ぜ合わせます。小麦粉のボウルに4)をいれ手で粘土をこねるように混ぜ合わせて行きます。6)2)のドライイーストも入れまとめていきます。7)2つに生地を分け、丸くボール上にし、キッチンシートに包んで冷蔵庫で1時間から2時間寝かせます。お好みのフィリングをのせます。お好みのフィリングをのせます。ひとつはブルーポピーシードをかけ、ドウの上に薄く伸ばしました12)生地の四隅を折り畳みます13)ロールケーキを巻くのと同じ要領でくるくると巻きます14)卵の白身と水、砂糖を混ぜ生地の上からはけで塗ります。フォークで生地に穴を開けます15)オーブン190度で30分焼いてできあがり。リズにドウにラズベリージャム塗ってもおいしそうじゃない?ときいたら「ノーノー。コーラーチはアーモンドかポピーシードなのよ」とのことでした。