カフェイベントブログ生産者紹介TOP生産者紹介フェアトレードのパイオニア、福岡のウィンドファーム2019.10.21フェアトレードのパイオニア、福岡のウィンドファームウィンドファームコーヒーフェアトレードコーヒーのパイオニア、福岡のウィンドファームウィンドファームの創立者、中村隆一さん。市民運動家、チェルノブイリの子供たちへの支援を続ける環境運動家として知られています。関心を持ち始めました。生活協同組合に就職して無農薬野菜の産直活動に尽力。石けんなどの販売をはじめました。間も無く病に倒れ、闘病中に「途上国にコーヒー栽培をきっかけとして有機農業を広めたい」、「不公平な貿易関係を無農薬コーヒーの産直で改善していきたい」という考えに至り、復帰後コーヒーに特化していきました。日本にオーガニックコーヒーが流通していなかった頃のことでした。shovel1993年、中村さんはブラジルでジャカランダ農場のカルロスさんに出会いました。無農薬栽培に取り組むコーヒー生産者から産直を開始していましたが、心の通じ合う生産者にいまだ出会えず探し求めていた頃のことです。カルロスさんのジャカランダ農場はこれまで見たどこよりも土が軟らかく、手で土を掘ることができました。コーヒー園全体に様々な昆虫が息づき、小鳥の鳴き声が絶えず、遊んでいる従業員の子供、お年寄りをたびたび見かけました。農薬を使う通常のコーヒー園では虫や小鳥はもちろんいないし、危ないので子供が立ち入れないようになっていました。カルロスさんは、「本当に豊かな生活とは、自然と共にあり、次の世代に希望を残していくことではないでしょうか」と中村さんに話し、二人は意気投合し提携していくことを誓い合いました。producer.小さな生産者はどんどん貧しくカルロスさんには近代農業に対する憤りがありました。「近代農業は多額の投資を強要します。販売する商売人と、大量にコーヒー豆を生産する巨大農場と、それを買う商社だけがますます儲けていくシステムのなかで、小さな生産者や生産基盤を持たない農村労働者はますます貧しくなっていきます」。「有機農業は自然を痛めません。多くの手間を必要とするため、たくさんの人の仕事をつくりだしてくれます。」カルロスさんはもともと農薬に危機感を持っており自分の農場で使う農薬は少量のみ。それでも農薬を散布した後に頭痛を訴える従業員が現れ、ついに農薬の使用を停止、つづき化学肥料も使わない有機栽培への挑戦が1993年スタートしたのです。ジャカランダ農場では、農場に住むスタッフは家族同然。従業員の子供たちは全て小学校に通え、進学したい場合もその機会を与えられていました。農場の設備投資への資金援助はウィンドファームが行なっています。Farm.30-50%増しでの買取カルロスさん自身が直接輸出するという形で直接取引きが実現しました。上質コーヒー相場の30-50%増しの買取金額で、相場が下がっても生産原価は必ず保証、代金はコーヒーが日本に届く前に支払われました。日本の消費者から届く「おいしかった」というメッセージも農場のみんなを喜ばせました。これまでは、自分たちのコーヒーがどんなラベルをつけられて誰に飲まれているのかもわからなかったからです。ジャカランダ農場には他のコーヒー会社が、中村さんより高値で購入を打診してきましたが、カルロスさんは、中村さんに長期の提携を約束してくれたのでした。現在ウィンドファームは提携農場を増やし、メキシコ、東ティモール、エクアドル、グアテマラ、南インドの農場からコーヒーを仕入れています。扱うのは全てフェアトレード&オーガニックです。焙煎は、はじめ中村さんが独学で習得したものでしたが、いまでは2人の焙煎士が、気温、湿度、豆の状態をみながら慎重に焙煎。日本中の300店のカフェ、飲食店に届けられています。生産者へ寄付システムも充実しています。いらなくなった古本やDVDで気軽に寄付もできます(トセパン基金)。Foundation).カルロスさんのコーヒーを淹れ続けて10年以上。阿里山Cafeでカルロスさんのコーヒーを味わって!阿里山Cafeのコーヒーは、10年以上カルロスさんのコーヒーです。「極深煎り」のフレンチローストで焙煎してもらっています。深い香りとコクがあって、アイスコーヒーやカフェラテにもぴったり。常連のお客さんがおいしいと言ってくれます。185-2flickerInstagramFacebook。