栄養バランスを考えた食事がとても大切になります。エネルギー源となる3大栄養素、たんぱく質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)の頭文字をとった、PFCバランスは健康に大きく影響を及ぼします。栄養の質を評価する指標のひとつです。体にとって理想的なPFCバランスの割合はたんぱく質15%、脂質25%、炭水化物60%程度といわれています。ご飯・麺類・食パンなどの炭水化物は、わたくしたちの体の主なエネルギー源として利用されます。不足すると頭の働きが鈍ってきます。体の中に入るとすぐにエネルギーとなってくれます。体の機能を助けたり、調節する酵素やホルモンの材料となります。わたくしたちの体をつくる大切な栄養素です。牛・豚バラ肉・ウナギ・さんまなどに含まれる脂質は体の細胞膜・血液・ホルモンなどの原料となり、ビタミンA・D・Eなどの脂溶性ビタミンの吸収を助けます。体の中に蓄積できる効率のよいエネルギー源になります。健康への大切な条件となるわけですね。6時・13時・夜と24時間3食バランスのよい食事を心がけましょう。