生ホタテ刺し、大粒!北海道産の生ホタテ、久しぶりに大粒が入りました。肉厚で、甘く、歯ごたえも良いです。昨日は満席になりました、ありがとうございました。今日の営業のご報告です。今日はテーブルが貸し切りになるため、カウンターのみのお席になります。当店の刺し身の種類は選びきれない程、沢山あります。選ぶ事が出来ないとのお声を多々耳にします。青森県産のやりいかと大根煮を作りました。大根もとろける位煮込んで、やりいかの美味しさをたっぷり吸っています。赤えび、特大!アルゼンチン産。今回は海外からの輸入の品になります。特大の赤えび、とにかく大きい!塩焼きやフライ、天ぷらも良いのですが、当店ではお刺身でご提供致します。入荷しましたが、今回は山口県産です。脂の乗った素晴らしい逸品です。生かき、兵庫県のサムライオイスター。今、当店には、殻付きかきと生食用の剥きかきがあります。殻付きかきは岩手県産、剥きかきは兵庫県産で、サムライオイスターと言う製品です。豚バラと大根煮、好評です。今回の手作り料理の豚バラと大根煮、お客様から美味しいとのお言葉を頂きました。甘辛い味付けで、噛まなくて良い程、柔らかく煮込みました。ウニ丼、北海道のばふんうにがたっぷり!北海道のばふんうにをたっぷり乗せたウニ丼が今、大人気です。市場や他のお店で見るよりも、沢山うにを使っているかもしれません。手作り料理、増えました。今日は冷たい雨、寒いですね。昨日の夜から仕込んでいた料理が出来上がりました。一つは、子持ち鮎の甘露煮です。弱火でじっくりと煮詰めました。今日は雪になるのでしょうか?当店はゆきみさけです。満席になりました、ありがとうございました。今日から一週間が始まりました。生にしん、特大!北海道産。昨日は木曜日に続き、満席になりました、ありがとうございました。満席でお断りしたお客様、本当に申し訳ありませんでした。今日は北海道産の特...‹123456›»Contentsホーム当店についてこだわりアクセスブログお知らせNew20/02/26天然ぶり、鳥取県産。20/02/25平目刺し、今日は茨城県産。20/02/22平目の薄造り、長崎県産。