冬に飲みたいコーヒーindexはじめに条件あずきコーヒーを作るあずきコーヒーを飲む感想などさいごに体暖まるコーヒーを求めて香辛料、果物と混ぜてきました。今回は小豆とコーヒーの組み合わせを試します。はじめに前回のピーチコーヒーでは体が汗ばむくらい暖まりましたが、それが本当に桃パワーだったのか、という懐疑心が生まれてしまいました。今回、コーヒーと組み合わせるのは小豆で、桃とは違うものですが、調べた結果こちらの小豆も相当な体を暖める効果があるようなので、この結果の是非を持って前回の桃の効果も問いたいと思います。今回暖まったとしても桃に効果があることの裏付けにはならないのですが、「一般的に体温上昇の効果が見込まれる食べ物の実際のところ」という意味で、ね。言い訳も長くなりそうなのでここまでにして、今回も張り切っていきましょう。今回の検証は以下の条件下で行いました。ドリップスケール豆の使用量:20gお湯の温度:94°C抽出量:120ccあずきコーヒーを作る桃と違って小豆は今が旬真っ盛り。いっても年中スーパーなどには置いてあるのかもしれませんが。小豆を買おうと思ってスーパーに行ったら、当たり前ですが、小豆にも色々種類があることに気がつきました。私の見たものでは大納言、中納言、ただの小豆があって、大納言は名前の通り大粒で、値段もそのぶんお高いものでした。大粒で煮た時に皮が切れにくいものを大納言というみたいですね。中納言は名前の通りただの小豆よりは大きく、大納言よりは小さい。ただの小豆は何納言とも書いてません。言うなれば、「ノー納言」と言ったところでしょうか。今回はノー納言を購入しました。250gのうち、とりあえず50gほど煮てみる事にしました。見てわかるように、かなり小粒です。5分ほど煮たらアクを捨てるために水を入れ替えてさらに煮る。お湯が小豆色に染まって、あんこの匂いがしてきて、あんこって甘い匂いがするけど、砂糖じゃなくて小豆の匂いなんだなあとしみじみしながら數十分煮続けました。適当にフォークで刺してみて、柔らかくなったのを確認したらザルにあげて、フォークで適当に潰したのがこちら。ここまで体積が増えるとは。ゆで小豆が用意できたら、普通にコーヒーを入れて、カップに注ぎます。あずきコーヒーの完成です。この内容物の存在感、すでに飲み物というジャンルではありません。いうか結構グロテスクですね。あずきコーヒーを飲む飲みます。匂いは特に変わった様子もなく、普通のコーヒーの香り。一口飲むと、味はストレートで飲む時よりも酸味がマイルドに感じられ、後からほんのり小豆の香りがします。それと小豆の自然な甘さがプラスされているような。何口か飲んで、小豆が大量に入っている割には全然口に入ってこないので、スプーンですくって小豆を食べます。砂糖は入れていないので、もちろん味はしないただの豆。小豆をスプーンで書き出しているとコーヒーも一緒に減ってきて、最後まで「食べる」形で「飲み終わり」ました。感想などコーヒーの味を邪魔せず、しかし小豆感をほんのり出しつつ、確実に変化をもたらしていました。コーヒーとの共存という意味では、かなり良い組み合わせに出会えたかもしれません。今回はだいぶ量が多くなってしまい、味のしない小豆を食べるのが苦行となってしまったので、20gとかそのぐらいでも良いかなと思いました。量を減らすと効果も減るでしょうから、安易に減らせないよなあ、という思いもあります。難点があるとすれば、小豆を煮るのが結構時間がかかって面倒という事でしょうか。良いですが、毎朝とか飲む場合は既製品のゆで小豆などがあればそちらを使う方が良いかもしれません。本題の、冬にぴったりの体暖まるコーヒーか、という点についてですが・・・。飲んでから2時間弱程度経過した現在、結構ポカポカしています。さっきトイレに立ったので冷えましたが、手足の先までじんわり暖まっている感じがします。上にも書いたように、実用的な小豆の量を考えるともっと量を減らさなければならないので、そうした時に同じように温まり効果を感じるかが少々不安ですが、とりあえず、あずきコーヒーは体を暖める飲み物であるという事にしてきましょう。なってくると、前回のピーチコーヒーでも桃パワーが体を温めてくれた可能性が高くなりました。あずきコーヒーと合わせて、ぜひお試しください。さいごにとりあえず、今持っている弾は撃ち尽くしました。見切り発車で始めた企画でしたが、結果が体感できたので今の所満足しています。突き詰めたいという気持ちもあるので、もう少しネタ探しをしたいと思います。余談ですが、本当は「あずきコーヒー」じゃなくて「あんコーヒー」って名前にしたかったのですが(語呂的に)、どうやら砂糖を入れないのはただのゆで小豆であんことは呼ばないようなので諦めました。あ、砂糖はお好みでどうぞ。鋳物フライパン(スキレット)でコーヒー豆を自家焙煎する土鍋でコーヒー生豆を燻製焙煎したら、美味しくキレイに焙煎できる?コーヒー豆を燻製して、スモークフレーバーコーヒーにするキャンプにもってこい。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。牛乳で直接カフェオレを作る。運営者プロフィール管理者:にふにふ自宅でコーヒーを淹れて飲む人です。題材を拾ってきては、検証という形で色々な方法でコーヒーを淹れて楽しんでいます。コーヒーの味は数値化できないので、”美味しいコーヒー”の定義は人それぞれだと思っています。reserved.MENU。