みどりえオーガニックデリバリーのブログオーガニックレストランみどりえの無添加宅配弁当・パーティーフード・ケータリング。東京23区・神奈川オーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカートオーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカート「マクロビ」カテゴリーアーカイブベジタリアン弁当こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。みどりえデリバリーでは、ベジタリアン弁当をご用意いたしております。動物性製品は一切使用しておりません。卵・乳製品も不使用なんです。そのお弁当の中には、テンペマスタード醤油ソースがはいっています。テンペって何??インドネシアで約500年以上の歴史を持った伝統食品で、ハイビスカスの葉に自然自生した菌を大豆に振りかけ、バナナの葉で包んで発酵させたものです。女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボンを多く含んでいます。世界の栄養学者が、栄養素が高く、最も注目している食品の一つです。テンペは発酵食品で、沢山の栄養が含まれています。タンパク質イソフラボン食物繊維GABAビタミンB1、B2、B6、B12ビタミンEマグネシウムカルシウムカリウムレシチンポリアミンテンペは、日本人にも馴染みのある大豆の発酵食品ということで「日本人に合うスーパーフード」とも言われています。100gの中にイソフラボンが50~60mg含まれていて、アンチエイジング効果も高いので、積極的に取り入れていきたいですね!東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。人生29回目のインド行って来ました。