私は子どものころからの習慣で、毎食何かしら食べているのですが、世の中では、年々フルーツの消費量が減ってきているそうです。ちょうあん)」といえば、マスカットをまるごと使用した「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」や干柿と白あんを使った「粋甘粛(すいかんしゅく)」などの「自然シリーズ」をはじめ、果物を使用した和菓子などが人気の和菓子ブランド。昔は、「菓子」というと「果子」のことを言い、果物や木の実などを指していたそうです。同社では、この「菓子」の原点となる「果実」を生かし、旬のものをとり入れたお菓子作りを心がけているといいます。近年、果物を日常的に食べる人が少なくなり、また、少子高齢化により生産者も減ってきているとのこと。“ささやかなハレ(晴れ)の日の楽しみ”に銀座で果物を楽しんでいただくぜいたくを提案する、新感覚のカフェレストラン「K.MINAMOTO」を銀座にオープン。「K.MINAMOTO」では、すべてのメニューに果実を使用。果実の味と見た目をできるだけそのままに、調理も極力シンプルにすることにこだわりながら、仕上げているとのことです。この日の試食会で提供されたメニューは、下記の5品。カレー」は彩りの美しさもさることながら、ほどよいスパイシーさと、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙で、コクがあるのにさっぱりしているため、「今日はちょっと食欲がないかも...」という人でも、おいしくいただける一品。その他の主食・主菜のローストビーフサンドイッチと鯛のソテーという、いっけん重たくなりがちなメニューも、果実が加わることで、後味もさっぱりしていて◎。今回は試食会のため、通常メニューより少ない量なのですが(記事内掲載写真はすべて試食会用ではなく、実際に提供される料理)、これは間違いなく完食できます(笑)。果実を使った味も見た目にもうれしいメニューだけでなく、和紙を基調とした和モダンの上質でスタイリッシュな空間は、女子会にも最適!客席は、テーブル席が42席(写真左:3F部分)、個室は4名×2部屋、8名×1部屋、10人×1部屋(写真右)。果物には果糖も多く含まれるので、食べすぎはもちろんよくないのですが、ビタミンやミネラル、食物繊維なども豊富で、肌荒れ防止などの効果もあるので、バランスよく、定期的にとっておきたいところ。ふだん、あまり果物をとらない人も、こんなメニューなら楽しみながらとれるのではないでしょうか。ご興味のある人は、ぜひ足を運んでみてください。編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。編集部ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。#今日の作り置き近年よく耳にする「グルテンフリー」。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。