Cycling生ごみを野菜に変えるコミュニティづくり生ごみは野菜が大きくなる栄養をたっぷりと含んでいます。捨てるなんてもったいない。日々の生ごみはコンポストに入れてまぜるだけ。コンポストクルーが回収し、栄養満点の堆肥で育った野菜がマルシェで買える。おいしい野菜が食卓へ届く。そんなたのしい循環が起こるコミュニティをつくる活動が「ローカルフードサイクリング(LFC)」です。小さなコミュニティ内で、だれでも参加できる食料サイクルをつくる。これまでのコンポストの弱点を払拭した新しいコミュニティ・コンポストの開発が大きな一歩となり、半径2km圏内の循環生活「ローカルフードサイクリング(LFC)」が誕生しました。生ごみ堆肥からおいしい野菜が育ち、栄養が循環する暮らし。若い人たちがいきいきとはたらく地域。そんな台所を起点とした「たのしい循環生活」をつくっています。