navigation家業の呉服屋を継ぐ修行を始めてからの日々を徒然と綴っております。家業の呉服屋を継ぐ修行を始めてからの日々を徒然と綴っております。今日は友達の家で餃子パーティーでした。餃子を焼いたときは水を入れて蒸らすということを知らなかったので、皮がカチカチだったのですが、最近はだいぶ慣れてきました。簡単にサラダも作ってみた。餃子は焼き加減は良かったのですが、具の味付けが薄かった。塩、醤油、ごま油、オイスターソースあたりを増やせばもっと美味かっただろうなぁ。水餃子は美味しかったですが。同じ具でも水餃子は味付けが薄くてもいいみたいです。