バターの威力に圧倒されました。いつもなら海鮮物は、オリーブオイルで済ましているのですが最後にバターをぽとん。味見した時、腰がくだけるかと思った。ほんと、力が抜けるくらい旨い。父曰く、白ワインとバターをあわせると、いわゆるブールブランソースのベースになるとか。私、天才!」と言うと、目を細める父。ブールブランとやらの長い話しを始める。いいじゃないか、旨いんだから。(ー人ー)海鮮出汁にバターと白ワインの酸味。20g1ブリカマに塩をして、少ししてから酒で洗う(byクマさん)表面にオリーブオイルを塗る2ストウブにオリーブオイルをひきブリカマの皮めから焼き目。3ブリカマを一度ひっくり返したら蛤をまわりにいれる。4白ワインとタイムを入れ蓋して弱火。(火)冬瓜とトマトのオーブン焼き。デパートでミニ冬瓜というのを発見。冬瓜が1/2サイズになって売っている。これなら食べきれる!と購入。冬瓜を器にして、和風出汁にひたしトマトとタイムとアンチョビを詰め込んでオーブンへ。味は悪くないのですが、食べにくい。(金)スモーク無花果とゴルゴンゾーラ。とある焼き鳥屋さんで炭火で焼いた無花果に胡麻ダレをかけたのを食べてうおおお。無花果を焼いてチーズで食べたら旨いんだろうなあって、妄想してたらほ助神が、具現化しておりました。(驚)スモーキーな無花果、ツマミになる。臭いチーズと合わせたら、なおさら。これはリピリピなのです。夏の終わりの無花果に包丁を入れると艶美な姿。なんだろうこのイケナイ感じ。適量1無花果を縦4等分に切る2フライパンにホイルをひきその上に桜チップをのせ、点火。強火で煙がたつまで待つ3煙がたったら、その上にクッキングシートをのせその上に無花果をのせて蓋をする。火をとめ、煙が無くなるまで放置。(水)ベジョータと梨。したきっかけで、梨を頂いたのですがその瞬間、生ハムと食いたいと思う。梨ときてハムなのかさっぱりわからずにいたら、こちらで、さりげなく洗脳されてたみたい。食材の組み合わせとそのセンスがキラリのスーパーウーマン、いつ寝てるのかわからない葉っぱさん。潜在的にこの旨さに釘付けだったのね。「今日は特別ベジョータだぞ!」と言うと父の目がキラリ。いうのも親孝行としてカウントされるのだろうか。(月)乙女オヤジと花咲蟹。いやはや、台風すごそ(ー人ー)ウチの隣に設置されたお祭り部隊もあえなく撤退しました。ひと昔前の敬老の日に生まれてしまった父。家庭の事情で3歳の若さで叔父さんになり若い頃でも年寄り扱いでされた父。近年やっと敬老の日にふさわしいお年頃になりました。9月15日、父バース。