2011今シーズン初のもつ煮込み〜昨日実家からもらった荷物の中に大根が数本入っていたもので、煮込みをつくろうということに。話の流れで"もつ煮込み"にしようということになったので改めて日曜日に作ることに。にんにく、生姜、ネギ(青い部分)でコトコトと1時間。別茹でしていたほかの具材とあわせて味を整えてまたコトコト。丁寧に湯通し(油抜き)をしたせいかギトギトにはなりませんでした。モツも柔らかくっておいしぃ〜冷蔵庫に入れてあった菊水をクピクピ。2010今シーズン初もつ煮込みです昨晩、今シーズンはじめてもつの煮込みを作りました。いうのをつくり始めちゃうと、寒くなったなとしみじみ思います。人参の丁度いいのがなかったので今回は抜き。これはこれでありでしょう。今週はもつ煮週間になりそうです。思いつつ器用貧乏ですのでいろいろ抱えちゃうんですよね。