...滋陰の作用のある帆立貝とほうれん草のサラダ。...鰯で体に元気をつけるためには、五臓の働きも円滑にしなければなりません。...血瘀ツナと玉葱と金柑のサラダ冬ツナと玉葱と金柑のサラダストレスによるイライラには、金柑、せり科の食材がお勧めです。白菜と香菜と海老のサラダ寒くなり体が冷え、特に下半身などがむくみがちになってしまった時にお勧めです。水滞ほうれん草と金柑の鰹節和え冬ほうれん草と金柑の鰹節和え鰹には補気、補血の作用があり、ほうれん草にも養血の作用があります。...血を補いないながら巡らせるとより、血瘀には効果的です。棗(なつめ)は、血を養い、精神を落ち着かせる作用があるといわれております。クッキングスクール退職後、フランスへ留学。・帰国後、カルチャースクールなどの講師、食品会社アドバイザーを務め、またチョコレートショップ「コンデトライ・クサカリ」(八王子)にて、チョコレート作りの修行をする。・料理教室「エミーズ」にてチーフコーディネーターを9年間勤める。食養・養生学科に入学。・1998年卒業し、「中医薬膳師」の資格を取得。