ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。2015年03月31日22秒の痕跡ウエブトピックスより、宇宙の誕生はもっと昔でしたという話題。今を遡ること四百数十年、人間50年・・・と幸若舞「敦盛」を舞って散ったのは信長でした。現代の我々は、どうやら信長より長く生きることが出来るようでありますが、2倍生きることができたとしても、せいぜいで100歳というものでしょう。人間世界のせいぜい50年や100年は、天界の時間にしてみれば僅かの22秒。「夢まぼろしのごとくなり」といえましょう。宇宙誕生のビッグバンから間もない時期に放たれた「最古の光」を詳しく解析して作成したという、観測可能な最も初期の宇宙図とやらが同時に配信されています。これが誕生初期の宇宙だといわれても、138億年後に私が確かに存在することになる地球は、まるで地球儀のようにも見えるこの宇宙図のどの辺に位置するというのでしょう。存在場所を確定できたとしても、せいぜいで22秒のこと。│どうしても分からないこと2015年03月30日おかわりを言うにもタイミングが大切ラーメンは日本の国民食とも言われていますから、どこの地方でも特徴のあるラーメンを提供する店があることと思います。いった地方都市には、どういうわけかラーメン店が軒を並べるいわゆるラーメンストリートとかラーメン横丁とか呼ばれる一画が、必ずあるのも興味深いですね。当地でも車を走らせているとラーメンストリートと呼んでもいいと思われる一画に出会うことがあります。こんなにラーメン屋さんが集中していてやっていけるのだろうかと思うことしばしばです。いつぞや入ったブラックラーメンの店の近所にもたくさんのラーメン店が出店していて、あそこは美味い、あそこはそれほどでもないなどと聞いたりするのですが、昔ながらの中華そばを看板にしているお店の評判を耳にしたので、早速入ってみたのです。・・・正直に告白します。味もさることながら、ラーメンを注文すればランチタイム(11時~14時)おにぎり食べ放題の店というのに引かれました。(笑!それで野菜ラーメンを注文したら、店員さんが「只今ラーメンにおにぎりか麦とろろ飯がついてきます。おにぎりも麦とろろ飯もサービスとなっております。何個でもお変わり自由です」というではありませんか。「おにぎりをお願いします」と小声で言ったら、店員が「おにぎり何個になさいますか」と辺りをはばからず大声を発するのには往生した。「そうだねぇ~、えぇ~と・・・」とますます小声になる私を無視して、「では、とりあえず2個お持ちします。足りなかったら、おかわりをおっしゃってください。はぁ~い!野菜ラーメンにおにぎり2個!」と一段と声を張り上げたのでした。・・で、「お待たせしました」と私の目の前に運ばれてきたのが、写真のラーメンとおにぎり2個。・・・おにぎり小さいじゃないか。(笑!おにぎりの大小もさることながら、普通野菜ラーメンといったら、野菜を炒めた中にスープを加えて一煮立ちしたものを麺にかけるって調理法が一般的でしょ。この野菜ラーメンの野菜、キャベツにしてもモヤシにしても火が通っていない。写真でもキャベツの生っぽさが見て取れるでしょ。ついでにおにぎりの小ささも。(笑!まあ、野菜はどれも新鮮でパリパリでしたから、新鮮な生野菜を醤油味で食べたと思えば腹も立ちませんかね。あともうひとつ言っておかなければならないことがあります。・・・おにぎりのおかわりを言うタイミングがどうしても店員さんと合わなくて、最後まで言い出せないまま店を出ることになったのでありました。皆さん、地震の怖さは改めて言うまでもありませんね。自分が立っている大地が震えるのですから、逃げようがない。それがいつどのくらいの規模で起こるのか分からないのですから、始末におえない。今私は大地が震えると言いましたが、文字どおり地球が震えるから"地震"と書くのでしょう。Nikei」のサイエンス欄に載っていました。「ナゾ謎かがく」より、月でも地震が起きている月に地震があるってことにも驚きましたが、それを「月震」と呼ぶって書いてあったのにはビックリ。思わず身が震えましたね。(笑!NASAが実施したアポロ計画で、月にはすでに4台の地震計が設置されているのだとか。その観測によると、多くの月震は地下(月の地震のことを月震と呼ぶなら、月下と書くべきではないか?・・・笑!)900kmに震源が集中していると。地球の地震がせいぜい100kmであることに比べて深く、プレート運動や火山活動のない小さく冷えた天体の月の地下で何が起きているのか、月の内部構造や起源とも関係し注目されているのだということです。「月震」と聞けばなぜか浪漫が駆り立てられますが、「地震」と書けば知らず身構えてしまうのは、地球に生きるものの宿命と言わなければならないのかも知れません。「純野生」のトキ誕生か一度は日本固有の種が絶滅した佐渡島のトキでしたが、中国から譲り受けたペアを人工飼育して数を増やし、何とか自然界に放鳥できるまでになったのは、トキ保護センターによる涙ぐましい努力のたまもの以外の何ものでもありません。2008年に自然放鳥が開始されてから、今年初めて自然界で誕生したトキのペアによる営巣が確認されたという話題。順調にいけば約10日後に産卵が確認できるということですから、このペアから雛が誕生し成鳥に育て上げることが出来れば、晴れてトキの野生化に成功したと言えることになりますね。年を重ねていくごとに、個体識別の足環のないトキの数がどんどん増えていき、それが佐渡から新潟へ、そして全国へと広がって行くことを願っています。信長が人間50年と敦盛を舞ってよりこの方、ついこの間まで人間の一生はおおよそ50年、60年生きれれば儲けもの、70歳ともなれば文字どおり古来より稀と呼ばれたものです。それが先の大戦以後目覚しい経済発展と科学技術の進歩を遂げたわが国では、生活環境の改善が進み医学の進歩とあいまって、今や80歳はおろか90歳までも生きれる時代となりました。昔を生きた人に比べて今日の我々は、長生きできるチャンスがあるというのは確かに幸せなことのように思われます。健康であればと言葉を続けなければならないところに、この国が抱える深刻な社会問題を垣間見ることができます。腕の血管はおろか鼻や口にチューブを繋がれベッドの上に身を横たえるだけの日々は、果たして幸せと言えるのか。誰しもそのような果てに死を迎えるのは御免被りたい。その直前まで元気に暮らし逝くときは苦しまずにぽっくりと逝きたい思うのは、万人の願いといえましょう。これをふまえて、地方で小さな旅行代理店を経営する知人に聞いた話。日本各地には、いわゆる"ぽっくり寺"とか"ころり観音"とか呼ばれる寺社仏閣が数多くありますね。大手旅行代理店の大規模な海外旅行ツアーや国内観光ツアーにはどうしても対抗できないので、地方市町村の自治会や老人クラブを小まめに回り、一泊二日程度の日程で"ぽっくり寺"参りのバスツアーの企画を行ったところ、結構人が集まり売上の柱になった一時期があったそうです。一時期があったと、過去形で言わなければならないのが残念なところではありますが。「○○ぽっくり寺と△△病治し地蔵」参詣ツアーの内容は概ねこうです。チャーターしたバスに乗り、一路「○○ぽっくり寺」へ。霊験あらたかなご本尊に参詣後、神経痛・リュウマチに効能があるといわれる◇◇温泉××旅館でゆっくり湯につかり、美味しい山海の珍味を堪能。翌日「病治し△△地蔵」で有名な××寺に立ち寄り、昼食は**高原で薬膳・山菜料理を堪能後帰宅の途へ。私に言わせれば、「ぽっくり寺」と「病治し地蔵」の組み合わせというのがどうしても理解しずらいところではありますが・・・。(笑!このような企画が口伝で好評を呼び、好調な売上をキープしている矢先に、思いもよらぬ落とし穴が待ち受けていたというのです。このツアーに参加したとあるお婆さん、初日のバスの中ではたいそう元気で旅行を堪能しておられたということですが、旅館に着いて間もなく急に体調が悪くなって医者に担がれて行ったものの、あえ無く亡くなってしまうという事故が発生したというのです。「病治し△△地蔵」を先に巡っていたなら、このお婆さんはどうなっただろうかと思いたくもなりますが、とにかくこのお婆さんは霊験あらたかな「ぽっくり寺」の効能を自ら示され、かねてからの願いを成就されたわけです。以後何度このような企画を打っても参加者が思うように集まらず、ツアーを組めなくなったというのが、人気があったと過去形で表現しなければならなくなった理由です。私も貴方も元気で長生きしたい。逝くときは苦しまずにぽっくりと逝きたい。そこで「ぽっくり寺」参詣ツアーに参加していいものやら、悪いやら・・・。潤いのある人生に欠かせぬもの小学校低学年の教室で、「お父さんの職業」を調べるという授業があったそうです。「ボクのお父さんは農家で米や野菜を作っています。「ボクのお父さんは、警察官です。「私の家の仕事は八百屋です。近所の人が毎日野菜を買いに来るので、お父さんは一日も休めません。子どもたちはこんな発表をしたということですが、その中に友達の発表を黙って聞くだけの子どもがいたそうです。その子の家は酒屋を営んでいたそうで、家へ帰って父親に泣きながらこう問い正したというのです。「お父さん、友達の家のお父さんは、みんな人のためになくてはならない仕事をしているのに、お父さんの仕事は別段なくても誰も困らないんじゃないの?」と。貴方がこの子の父親だったら何と答えますか?咄嗟に私も何と答えたらいいのか言葉に詰まりました。この子の父親の答えはというと、これがすこぶる秀逸で、私は涙が出るほどうれしかった。「確かにお酒がなくとも人間は生きていくのに困らない。酒を一滴も飲まない人生は、はたして潤いのある人生と言えるだろうか?・・・お前にもきっと分かるときが来るよ」と。十数年の後に、この親子が二人差し向かいで酒を酌み交わしている風景が目に見えるようではありませんか。│ひとり言2015年03月25日ジャーナリスト平等ということについて平等、なるほどきれいな言葉ですよね。福沢諭吉のこの言葉、けだし名言に間違いありません。最近この意味が少々違った解釈をされていると、ジャーナリストが警告を発しているのを見聞きしますね。作家の曽野綾子さんもそうですし、大宅映子さんも同様の主旨の発言をなさっておられるのをテレビで拝見しました。教育の現場で、運動会などの駆けっこで1等、2等、3等という順位をつけず、みんな良く頑張りましたね、みんな1等賞ですっていうことをやっている小学校が増えてきた。負けた子供がかわいそうだから、足の遅い運動能力の劣る子供を差別することになるし、平等でないからいけないと。思いやりのある温かい心を持った子になってもらいたいと。大宅さんは、この考え方を平等の本質をわきまえぬバカ気た考え方だと、一刀両断しておられました。負けた子がかわいそうという発想自体がかわいそう過ぎる。負けて悔しいと思ったら努力しなさい、勝ってもけっして驕ってはいけません、敗者へのいたわりの心を養いなさいというのが教育だろうと。何事につけそういう結果を平等にするという発想が、昨今の日本をダメにしてきた。入り口の権利だとかチャンスは万人に対して平等であるべきだが、そこで競争した結果に差が出るのは当たり前のことではないかと。この努力した結果の差を差別だ、平等でないというのは、良識人には考えられないことだと。う~む、なるほど!さすがは大宅壮一の娘さんだけのことはある。父親譲りのジャーナリストの中のジャーナリストだ。早く歩く人は長生きできるって、ホントですか?突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方?ウエブのブログ記事から、これはお医者様のブログのようです。米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、65歳以上の男女計3万4485人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は当然のことながら普段より元気だから、速く歩けるだけのことじゃないか?「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、3万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。(笑!私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父(明治31年生まれだったと思う)が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、大正や昭和生まれよりみな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけないじゃん」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。私を大変かわいがってくれたその祖父も、83歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、年を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。「うたの動物記」より、孑孑(けつけつ)たらん突然ですが、「孑孑」という漢字をご存知だろうか?子供の「子」の字の最後の画を跳ねて書いたものを二文字続けたことばになります。「ぼうふら」と読むのだそうです。「ぼうふら」、同じ字を重ねてどうして前後違う読みをするのかと思ったら、もともとは後の方の「孑」の最後の跳ねは、左側が突き出ていないのが「ふら」と読ませる本来の字なのだそうです。私のPCでは変換できませんでした。ハングル文字のようです。辞書をひくと、「けつけつ」と読ませて「孑孑たり」という形容動詞でつぎのような意味が書いてありました。