おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。B型事業所「こぶし園」では、地域の特産である”市田柿”を柿の栽培から生産しています。生産を始めてから10年以上たちますが、当初は硬すぎたり甘くなかったりと思うように製品にならず、お客様に販売できるものは、ほんの一握りしかありませんでした。利用して専門家から生産技術の指導を受け、柔らかく甘い市田柿を生産できるようになりました。それからは、お客様の口コミなどで県内外の多くの皆さんにお買い求めいただけるようになり、今では事業所の年間収入の4分の1を占めるほどになっています。近年、さまざまな乾燥方法がとられていますが、こぶし園では昔ながらの自然乾燥にこだわって作り続けています。信州の厳しい寒さの中で、南信州を流れる天竜川から湧き上がる川霧で美味しくなった市田柿を是非ご賞味ください。FAX:0265-35-9016←前の記事へ11月のおいしい部局長会議で「くるみのコンサート第2番」「発芽コーヒー」が紹介されました。水耕トマト(フルティカ)」が紹介されました。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。