丼が小さいお店ってケチくさい気がするしスープ。こちらの脂は背脂で、大将が丼に最初に背脂をチャッチャ、チャッチャと振り入れます。結構な量なのですが、意外にギトギトしていなくて美味しいのですしかも前回より、スープはすごーく美味しくなっている醤油が立っているし、ライトさが減って豚骨出汁もよく出ています見た目より、ガツンと来る味です麺。麺は極細に近い細ストレート。麺の箱に書いてあります。東京の電話番号でした。食感的には悪くないけど、イマイチ好みでないかも。脂身もほとんどなく、柔らかく、味付けも良い!しかもボリュームたっぷりまいう!ネギ。)ちょっと愚痴...バイト風味の女の子の雑な接客は教育した方がいいと思う。ラーメン大好き・特に家系。