忘・新年会などでお酒を飲みすぎる機会が多い時期には「お蕎麦」が良いとされている。増田そば製粉所そば粉販売。忘・新年会などでお酒を飲みすぎる機会が多い時期には「お蕎麦」が良いとされている。公開日:2016/01/18最終更新日:2019/11/19忘・新年会などでお酒を飲みすぎる機会が多い時期には「お蕎麦」が良いとされている。「忘・新年会などでお酒を飲みすぎる機会が多い時期には「お蕎麦」が良いとされている。新年あけましておめでとうございます。「越前粉屋店長のブログ」平成28年最初のブログ更新です。昨年はたくさんの方からご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。そば粉屋の一番忙しい年末の年越し蕎麦シーズンも無事終えることができました。12月30日から31日の夕方最終までは、そば打ちに”一打ち入魂”しておりました。おかげさまで元旦からはゆっくりと・・・と、行きたいところでしたが、あちこちに出向かなくてはならないためゆっくりもできないお正月でした。「お酒を飲んだ後には「お蕎麦」が良いとされています」さて、年末から年始にかけては、忘年会や新年会となにぶんお酒を飲む機会が多くなります。今年も色々な新年会の予定がございます。言いますか、先週末にもすでにある新年会でワイワイと遅くまで飲みすぎて、次の日には二日酔いが・・・わたくしも年末年始と飲みすぎました(汗)お酒の後には、肝臓への負担を防ぐためにヘパリーゼ(汗)やウコンのチカラ(汗)のお世話になっておりますが、「お蕎麦」もお酒との相性の良さや効能があります。江戸時代の昔から、そばが飲酒の害を少なくすることが知られており、お酒を飲んだ後には「お蕎麦」が良いとされています。これには理由があります。アルコール摂取による肝臓の負担を「お蕎麦」の効用で補う作用があります。「コリンという成分には肝臓の働きを促す効果がある」そばに含まれるコリンという成分には、肝臓の働きを促す効果があるのです。コリンには肝臓を保護し、お酒を飲む際に肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ働きがあるので、脂肪肝・肝硬変の予防に効果を発揮します。コリンには尿中に食塩の排出を促進する働きも持っており、高血圧の予防にも効果があります。その他にも、自立神経失調症の予防に効果的なアセチールコリンを作る原料となります。二日酔いを引き起こすアセトアルデヒドやアルコールの分解を助ける、パントテン酸やナイアシンなどの成分も、しっかりそろっています。「そばは高血圧にも良いとされている」また、そばが高血圧に良いということは、昔からいわれてきておりますが、これはそばに含まれているルチンの働きにあります。生活習慣病の予防に効果を表します。ルチンは水溶性のため、そばを茹でると茹で汁の中に流れ出てしまいます。そのため、お蕎麦を食した後にそば湯をいただくのが最適といえます。日本最古の医学書「医心方」に、「そばは、五臓の汚れたカスを洗い流して、精と神をつなぐ。その葉を煮て、野菜として食することもできる。」とあり、昔よりその効用が謳われているようです。その他にもたんぱく質や各種ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んでいます。東京浅草の「神谷バー」にて上記画像は、一月早々東京にて昼間から飲んだくれている「ダメな人」です(汗)。このように、お酒の量が多くなる時期には、お蕎麦を食べることにより、少しでも体や肝臓への負担を軽減したいと思います。いや・・・その前に今年の抱負は、「日付が変わる遅くまで無茶飲みはしない」・「二日酔いになるまで飲まない」・「飲む回数を減らす」を守らなくてはいけない「越前粉屋店長まッサン」でした。今年も何卒ご愛顧の程お願い申し上げます。その他にも、蕎麦についての雑学やウンチク、知識については、下記ページをご覧ください。・銀行振込(先払い)[北陸銀行・ゆうちょ銀行]商品注文後、メールにて振込先をご連絡致します。※ご注文の際、必ず備考欄に振込人名をお書き下さい。※商品の発送は、入金確認後となります。お届け時に料金をお支払いただくクロネコヤマトのコレクト便、もしくはゆうパックの代金引換便にてお送りいたします。商品到着時に宅配便のドライバーさんに代金をお支払ください。送料について商品代金の他に、送料・手数料と代引き手数料(代引きでお支払いの場合のみ)が必要となります。※お客様が商品を受け取られて3日以内にご連絡をいただいた場合に限り返品・交換を承ります。ご連絡は、電話・Eメール・FAXのいずれかでお願い致します。※ただし、下記項目に該当する場合には、いかなる理由がありましても返品・交換はお受けできません。お客様の責任において傷や破損、異常等が生じた商品。ついて商品は、原則として商品総重量が10kgまではクロネコヤマトの宅急便にての発送となります。商品総重量が10kgを超える場合にはゆうパックにての発送となります。※上記以外でもご注文商品内容によって発送業者さんが変わる場合もございます。お届け日・時間が指定できます。※平成29年6月19日より12時~14時のお時間指定がなくなりました。※平成29年6月19日より20時~21時のお時間指定が19時~21時に変更となりました。保冷発送の指定ができます。詳細はこちら≫ご注文・お問い合わせについてメールでのご注文・お問い合わせは、年中無休24時間お受けしております。ついてお客様からいただいた大切な個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。詳しくは、こちらをご覧下さい。越前の粉屋店長のブログ業務用そば粉につきまして(サンプル発送可能)。