有効にしてご利用下さい.パスワードを忘れた方うなぎじん田の甚田國晴です。私共の店舗は大阪の食の台所天満にありうなぎをメインに淡水魚等の加工卸、小売業の商いをしております。うなぎ蒲焼の生命線であるタレも初代1914年から守り続け約100年継ぎ足された秘伝のタレを使用し、初代から守り続けてきた製造工程で機械は一切使用せず毎朝産地より送られてきた活鰻を当店の水槽で活かし鰻独特の泥臭さを取り除きこの道40年以上の職人達が各工程を担当し鰻を1本、1本選別し、関西流の腹開きで串を打ち紀州備長炭の強い火力でふっくらと焼き上げています。食材は出来上がるまで人の手を加えれば加えるほど良いものが出来、携わった人の情熱、思い、こだわりが味にでるのだと思います。他の商品でも同じです。私共の商品ほとんどが活きたものです、活きた食材をさばいて加工しているのでお客様のお口に届く時には活きてたとき以上に新鮮にするために食材の良さ、旨味を最大限に引き出せるように加工するのがその食材への感謝だと思っております。味は正直です、目はごまかせても舌はごまかせません。今では珍しいアナログな製法ですが、この製法だからこそ今まで続けられたのだと思います。当店は、インターネットにてご注文を24時間受付中です。ご注文を頂いた場合は、自動返信メールにて受注受付のご連絡をいたします。店頭でもお取扱いしておりますので、ご利用くださいませ。発送前ならキャンセルをお受けできます。お手数ですが、お電話をご利用くださいませ。06-6882-5005商品の発送ご注文内容の確認後、翌日にヤマト運輸(株)の「クール便(冷蔵)」にて発送いたします。除きます)※出荷完了メールはお送りしておりません。お急ぎの方はその旨お申し出下さいませ。できる限り対応いたします。熨斗(のし)包装について熨斗(のし)をご利用の場合、お手数ですが、「表書き」「名入れ」のご希望を、ご注文時に、お書き添えくださいますよう、お願いいたします。「銀行振込」または「代金引換」とさせていただいております。info@unagi-jinta.com。