大名古屋ビルヂングの地下に入っていたカレー屋さん『ボンベイ』が閉店した。『ボンベイ』と僕との関係は長く深い。簡単に言えば、僕の終生の大好物『カレーライス』にはまったきっかけの店であり、宇宙一うまいと信仰してきた。詳細を知りたい方は以前に書いた「カレーと私」をお読みいただきたい。moreこんな風にウイスキーを供しようと思ふ店の酒の主軸はウイスキー。なにより僕自身が楽しめる。これまで飲みたいな~と思っていたウイスキーを商売を名目に仕入れ、飲み比べができる。ウイスキーの飲み比べをお客さんに楽しんでもらう趣向。ウルサイことを言わずに飲みたい方に強要はしない。more利休が利久いよいよ重い腰をあげるときが来た。火曜日にオーディオを入れる。東京からS君がアンプとスピーカーを持ってきてくれるので設置。水曜日が大変で厨房器具やバーチェアなどを入れる。経費を節約するため、軽トラックを借りて自分で運び入れる。今日はその酒の注文をまとめた。more近頃の若いもんは---年寄りの愚痴サザエさんは偉い。刺身にすると、アワビに迫るうまさで、値段はアワビの何分の一。この歳まで寿司屋でアワビのお造りを頼んだことは片手に満たないが、サザエはあれば必ず頼む。近頃ではサザエは僕の顔を見ると慌てて殻の中に身を隠すくらいだ。名古屋滝子の「丸八寿司」に行った。more七草そば?一年の無病息災を祈願して、七草粥を食べた。これに対する気合いは相当なものだった。七草をスーパーで買ってきたのはもちろん、昨夜は睡眠導入剤を飲んで時計を早くセットして早く床についた。ところで年末の忘年会で、薬剤師の若い友人に教えてもらったのだが、睡眠導入剤というのは「酔い止め」と成分は同じなのだそうだ。年も改まったことだし、マンネリ化している男厨に新路線を開拓。後始末が面倒だからという理由で敬遠していた揚げ物に挑戦。専用の小型鍋を買い、このために片栗粉も買い、緊張しながら挑んだ。最近、週に一回は作っているのが、簡易炊き込みご飯。基本はあまりに簡単というか手抜き。ご飯を炊くときに米一合あたり、つゆの素小さじ4と日本酒同1/2を入れて炊くだけ。