g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。春キャベツは食べやすい大きさに切り、サッとゆで、水気をきる。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。たけのこは1cmの厚さに切る。えびは背わたを除き、塩・こしょう・酒をもみ込む。フライパンに油を熱し、えびとたけのこを焼く。キャベツ・アスパラガス・えび・たけのこを中華ドレッシングで和え、器に盛る。しらすと小口切りにした万能ねぎを散らす。