|グルメソムリエいらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は02月27日(木)からの出荷になります。1件カートに入れる▲カテゴリー一覧に戻るフォアグラ(オワ/ガチョウ)の商品一覧フォアグラの最高クラスがガチョウのフォアグラの塊です。1件カートに入れる鴨フォアグラをカットする際に出来る不揃いの端の切り落しです。1件カートに入れるフォアグラを獲るために飼育されたミュラー鴨のフィレ肉です。入荷未定です▲カテゴリー一覧に戻る鴨丸/ダック丸の商品一覧US産のダック(中抜き・丸鳥)です。37件カートに入れる鴨フォアグラをカットする際に出来る不揃いの端の切り落しです。ランスを代表する「シャラン鴨」。エトフェ(窒息)した鴨としても有名です。食感もジューシーです。鴨生産量の90%を占め、最もポピュラーな鴨です。鴨の中では一番の大型種で、クセが少なく割と淡白な味わいです。鴨を初めて召し上がる方におすすめです。※雄と雌で分けられ、カナールは雄、カネットは雌で、雄が大きいサイズとなります。カナール(ミュラー鴨)フォアグラをとる鴨として有名です。大きく育てるので肉質はしっかりしています。