学科・コース情報|キャリタス進学このページはJavaScriptを使用して作成しております。最適な状態でご覧頂くためにも、大変お手数ですがスクリプトの使用を許可してから、改めてアクセスしてください。先輩メッセージ先生・授業紹介FAQシラバスをチェック学校ニュース130名以上のプロのシェフやパティシエから直接学べる学校です。基本をマスターし、そのうえでオリジナル創作メニューを開発するための知識・技術を学びます。素材の合わせ方、煮る・炊く・焼く・蒸す・揚げるなどの熱の加え方、盛りつけやコーディネートなど、人気メニューを開発するために必要な知識・技術をオールラウンドに学び、幅広く対応できる調理技術を身につけることができます。開業・経営のノウハウも学びます。■現場のシェフ達から学べる。関西の有名店より選ばれたホテルシェフ、オーナーシェフから直接現場の料理が学べます。ジャンル基礎から応用まで必要な知識と技術が身につく。一つのジャンルに捉われることなく、基本の技術を大切にし繰り返し練習し応用に繋げていきます。■開業に必要な総合マネジメントの知識・技術が身につく。料理だけでなく、店舗の空間コーディネートやショップマネジメント等開業に必要な知識・技術を身につけます。業界を代表するシェフをはじめ現場で活躍されている中華・フレンチ・日本料理・イタリアンの料理人30名以上があなたの先生です!毎日の授業でゼロから指導してくださるのは、業界の第一線で活躍する現役のプロ。トップクラスの知識・技術はもちろん、プロとして必要な力をじっくり教わります。取得は履修科目などにより異なります。※「取得を目指せる資格」は、各学校および(株)ディスコが調査した内容を掲載しております。学校案内および学校ホームページ等でご確認ください。130名以上のプロのシェフやパティシエから直接学べる学校です。