グルメな知り合いに連れられ渋谷にあるオイスターバーで一番評価が高いお店へ。渋谷にこんなに美味しい生牡蠣がいただけるお店があるとは・・・。(ブロン)』さんに行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。(ブロン)】は、全国から取り寄せる季節ごとの旬の牡蠣の味わいや、オイスターバーでは都内屈指の品揃えのワインをいただける人気のオイスターバー&ワインのお店です。渋谷で一番評価の高い牡蠣屋でもあります。お酒にも力を入れ、生牡蠣や牡蠣料理、その他お料理に合うシャンパーニュと白ワインを用意。その数100種類以上!!落ち着いた店内と臨場感溢れるオープンキッチンで生牡蠣を楽しめます。品質にもこだわり、生牡蠣は厚生労働省指定の清浄海域で育てられ、生食用に紫外線殺菌された安全&安心な生牡蠣を一年中美味しく食べられます。と3店舗展開していますので、そちらもチェック!一人呑みでもよし。デートや友人との飲み会にもおすすめです。(ブロン)』の周辺地図は以下になります。:最寄駅>JR渋谷駅から徒歩6分ほど。閑静な路地裏にあります。店内は照明が明るくカジュアルな雰囲気です。席数はカウンター6席、テーブル21席の計27席。わたしはカウンター席へのご案内です!目の前のガラスケースの中には、各地の牡蠣が並べられています。ワインの揃えも充実です。注文したメニューは以下より。ドリンクボウモア写真撮り忘れましたが、ボウモア12年のハイボール。ボウモアは牡蠣に合うシングルモルトウイスキーとして有名。生牡蠣や焼き牡蠣にかけても美味しいですよ!フード冷製生うにのプリンのキャビア添えうにの殻を器に仕立て、冷たいプリンは甘くなくクリーミー。その上に生うにとキャビアを添えた贅沢な料理です。シェアするより一人で食べる一品。濃密たまごとチーズのサラダとろ~り半熟の黄身がたまらない!牡蠣盛り合わせ店員さんが本日のオススメの生牡蠣を説明してくれます。左上の牡蠣から、時計回りに牡蠣の粒が大きくなっているのが分かりますでしょうか?これは、牡蠣の粒の大きさに伴ってどんどんミルキーかつ濃厚になっているのです。写真の、上半分が真牡蠣。下半分が、岩牡蠣となっています。付けダレはポン酢、トマトソース、ビネガーソースの3種類をご用意。トマトソースはニンニクが効いていてピリ辛。ビネガーソースは酸味とエシャロットの歯応えがこれまた良い!味変したい時にどうぞ。基本的に牡蠣そのものが美味しいので、レモンを絞って食べ比べていくのがオススメです。美味しい生牡蠣を堪能しました。ごちそうさまでした!牡蠣好きにはたまらないお店。ワインを常時100種類近くも揃えているとの事なので、ワイン好きにも嬉しいですね。接客はほど良い距離感で、心地良く食事ができました。デートや女子会にも向いている、おしゃれで素敵なお店でした。今回は生牡蠣のみでしたが、次回は色々試してみたいです。牡蠣が食べたくなったらまたお邪魔します。1/20】ミシュランも注目した上品な塩。食べ歩きが誰かの価値になる。