12:21印刷デザートホイップと湯せんにかけたチョコレートを混ぜるポイントデザートホイップに湯せんにかけたチョコレートを混ぜる時のポイントを教えてください。湯せんにかけたチョコレート(50°C程度)をデザートホイップに手早く混ぜ合わせてください。チョコレートが冷めてしまいますと混ぜたときに固まることがあります。チョコレートが熱すぎますとクリームが溶けてしまうことがあります。チョコレートとデザートホイップは手早く混ぜ合わせるよう注意してください。