焼酎ラベルは焼酎の履歴書の役割を果たすもの!どの焼酎にも下記のようなラベルが必ず貼られています。■焼酎の甲類と乙類とはどう違うのですか酒税法により、焼酎は蒸留機の種類により連続式蒸留焼酎(甲類)と単式蒸留焼酎(乙類)に分けられています。(※)甲類とは連続式蒸留機で蒸留したもの。乙類は単式蒸留機で蒸留したもの、アルコール分は45度以下のものを呼びます。そのアルコール度数を超えるとスピリッツ類か原料用アルコールという別な酒に分類されます。焼酎紀行きき酒を極めよう!きき酒の仕方をマスターしたら、各原料の焼酎の特徴を掴んでみましょう!!(きき酒の仕方はこちら)様々な原料があり、味のバリエーションが豊富なことが焼酎の良さの一つに挙げられます。数ある酒類の中で原料の制約が比較的にないお酒です(※)。それぞれの原料の「香り」と「味わい」、両方をお楽しみ下さい。焼酎紀行ほとんどの蔵元では、「杜氏(とうじ)」と呼ばれる酒造りのエキスパート、また「蔵子」や「蔵人」によって焼酎造りがされています。酒造りを行う人たちを「蔵子」又は「蔵人」と言い、その上に立つ最高責任者を「杜氏」と呼びます。焼酎の味を吟味する「きき酒」。味を見るだけではありません。色、香り、そして飲んだ後の後味(余韻)まで全てを感じ取ることが大切です。いえ、難しく感じる必要はありません。ツイート2014年4月1日消費税率改正に伴い、税抜き価格に表示変更中のため、税抜き価格と税込表示(5%)が混在しておりますので、ご了承下さい。「焼酎紀行」はヤマエ久野株式会社により商標登録されています。ヤマエ久野株式会社お酒は20歳を過ぎてから。