a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}商品レビュー、節約術、旅の記録、プロ野球など。2016.12.24前日に愛媛県の郷土料理・鯛めしを食べたので翌日のランチには麺が食べたい。いくつかお店を考えていたのですが、木曜日なのに中心街・大街道でも軒並みランチはお休みのお店ばかり。大街道から1本はずれた通りをとぼとぼと歩いていたら、サラリーマンが11時半の開店を待つラーメン屋さんが!通りの角に出ていたメニューを見ると「牛モツ入りつけ麺」の文字。麺食らいたいモードは変えられない勢いだったので、思い切って暖簾をくぐりました。筆者のプロフィールスポンサーリンクカウンターに電源あり!カウンターに通してもらうと目の前に電源のコンセントが。できたばかりのお店なんでしょうか、モバイラー男性客を意識した設備がいいですね。目の前にある正直なご案内の掲示物をほほえましく眺めながら、しばしつけ麺が出てくるのを待ちます。「頑張ってゆでますがつけ麺のゆで時間は七分前後かかります。事前の予告通り、他のお店よりは若干ゆっくり目で出てきた「牛モツつけ麺」。スープは濃厚系豚骨魚介の類ですが、牛モツの脂のおかげか口当たりはかなりまろやか。コシのある太麺をスープに絡ませすすります。麺から感じる小麦の旨み、甘味すら感じます。した牛モツは福岡のもつ鍋で食べたものより噛みごたえは少しハード目。福岡の牛モツと比べるのは酷な話ですが、豚骨に牛モツは合います。ご案内にあった通り、3分の1普通に食べ、続いて添えられているレモンを麺に絞って混ぜて食べ。レモンで酸味が追加されて、まったり甘めのスープが酸味で締まってさわやかになります。すだちをつけるお店もありますが、レモンもいいですね。計算しつくされたスープ割りが旨い!味の変化を十分堪能したシメにスープ割をいただきました。スープ割のスープは和風だしできざみ海苔をパラッと入れて出してくれました。和風だしで適度な塩味が復活して海苔の風味がスープの味を際立たせます。あとがき最後まで気分よく牛モツつけ麺を堪能することができました。その後高知へ移動すると、ホテルにあった飲食店の案内チラシに「蔵木」の名前が。元々は高知発祥のお店だったのね~。ホルモン好きにはたまらん。機会があったら行ってみようっと。筆者のプロフィールくるみWebサイト編集、フリーライター。遠征先でご当地グルメを堪能しているときが一番しあわせ。→[詳細プロフィール]埼玉県で快適に暮らすための情報をまとめた「さいたまノート」も運営中。2018年モデル用液晶保護フィルムはこれでいく。宿「道後やや」は女子旅でもビジネスでも満足感いっぱい愛媛・松山に行くなら道後温泉ははずせません。市内中心部からも市電で10〜15分ほどですぐ温泉街。きの美観地区めぐり久しぶりに行ってみたかった、岡山県倉敷。美観地区はその景観の美しさだけにとどまらず、紙系文具と雑貨屋が多く軒を連ねる観光地です。たたきは塩で!藤のやでめくるめく海鮮を堪能する高知といえば鰹のたたき。しまなみ海道→松山→高知は高速バスが便利、安い、楽しい。福山から高速バスでしまなみ海道を通って松山に入りました。しまなみ海道→松山→高知は高速バスが便利、安い、楽しい。pageカテゴリーAndroid1PR記事1ひとり暮らし10コラム16ニュース2プロ野球58つば九郎30レビュー114旅110NY7イギリス3ナイアガラ4ボストン4中国・四国7九州7北海道14北陸3東京26東北5東海16関東甲信越8関西6節約術32タイトルとURLをコピーしました。