なし(令和2年2月5日配信)このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。2020」を前に~(令和2年2月21日配信)お茶の水に「鉄腕アトム」がやってきた!~デザインマンホールが設置されました~(令和2年2月25日配信)日比谷図書文化館で開催するイベント・展示の中止のお知らせ(令和2年2月26日配信)新型コロナウイルス感染防止に関する基本方針を決定~3月15日まで、図書館の閲覧中止など~(令和2年2月26日配信)ここから本文です。なし(令和2年2月5日配信)このページは、上記日付によるプレスリリース(報道機関への情報提供)を掲載したものです。現在の事業等をお知らせする内容とは限りませんので、ご注意ください。(以下、区制度)は開始から3年が経過しましたが、認定店においては、食中毒および食中毒が疑われる有症苦情は発生していません。このたび、食品衛生法の改正により、原則としてすべての食品等事業者に衛生管理手法「HACCP(ハサップ)」に沿った衛生管理(以下、法制度)により、衛生管理計画の策定、計画に基づく実施、確認・記録が義務づけられます。その流れを受け、区制度の長所である食中毒が多発するハイリスクメニューの重点管理に特化する制度に改正しました。区制度は、法制度の実施に加え、ハイリスクメニューについての有無および取扱いを月1回程度確認することで、簡単に認定が取得できます。取得することにより、区ホームページに認定店として公表されることから、自主的な衛生管理の励みとして法制度の推進にも役立てます。オリンピック、パラリンピック大会を控え、来街者等の増加が見込まれるため、会場内の調理施設を含む区内飲食店等において本制度の実施を指導し、衛生管理のより一層の徹底を図ります。「ハイリスクメニュー」とは従事者由来のノロウイルス食中毒を除くと、食中毒の9割以上は、数種のほぼ同じメニューで発生しています。区ではこれらのメニューを「ハイリスクメニュー」として取扱いの注意喚起を行うと共に、確認・点検を本制度の認定要件として食中毒発生防止に努めています。法制度と重複しないよう点検項目を見直しました。月曜日~金曜日の午前8時30分~午後5時(祝日・年末年始(12月29日~1月3日)を除く)一部窓口によって、開庁時間が異なります。