きょう一日を大切に生きる。青春を忘れない!あきらめたときから老化が始まる。料理屋などに呑みに出かけると、注文品の前に出てくる一品料理の事を「お通し」とか「突出し」「先付け」と云います。春には「蕗(ふき)」や「筍(たけのこ)」、秋には「茸(きのこ)」の煮物など、季節の一品が出て来ることがあり、楽しいものです。熱燗に、注文した料理が出て来るまで、突出しが「間」を持たせてくれます。その間、話し相手と商談などを済ませ、後はゆっくり酒を酌み交わし楽しもうとするために、「突出し」は重要な役目かもしれないのです。そのため、料理の前に出る突出しで、店によって拘りの逸品が出る事があります。新大関稀勢の里が、前頭2枚目の豪栄道を「突出し」で破り白星発進しました。「突出し」は相撲の決まり手の一つで、相手の胸や顔を手で突っ張り、土俵の外に出す技で、最も基本的な技と云われています。店舗から街頭へ「突出し」の看板を「突き出し看板」と呼ぶようですが、「ガチンコラーメン道・天下ご麺」と云う店に入り、ラーメンを食べてきましたが、「塩ラーメン」は、今まで食べたラーメン店で最も美味かったと思います。午後2時なのに、看板も「突出し」なら、客も順番待ちで「突き出て」いました。寒いので無理に店内に入って暫く待つことに・・・・。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。