高円寺、アルコールコール。仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。お気に入り記事プロフィール設定ログアウトU-NOTEトップライフスタイル高円寺、アルコールコール。Inc.高円寺、アルコールコール。レバテキと鶏たたきとハートフルな接客が楽しい店「出陣」2018/03/16チャン・ワタシツイートお気に入り0自分が経験したことのない職業に対して、云々言うのはあまりよろしくないと思うのだけど、店員さんの動向が気になる。美容師さんの「今日はお休みですか?」トークが苦手説は、すでに世の中に出尽くしているし、洋服屋で同じ服を3秒見つめた瞬間の「ご試着もできますので気軽にお声掛けください」は、試着できない服屋の方がイレギュラーなんだから「今日は試着室が何者かに破壊されててご試着ができないんです」みたいな場合のみ声かけてくれと思うし、キャバクラ嬢への「彼氏いるの?」は、職業上「いない」と答えるのが鉄則であるが「気づいたら1年半いません」「先々月別れたばっかりで」「彼氏はいないけど好きかもしれない人はいます」みたいな“恋愛には興味あるけど今は相手が不足している”のをいかに伝えるか大喜利みたいだ。私たちは日常的に世間話をする。人類みな、世間話のプロである。形式ばった適当な会話はつい気になってしまい、ちょっと悲しいな、ちょっと面倒だな、みたいな気持ちになってしまう。すみません、最初から突拍子のない話をしてしまいましたが、ここでは高円寺の好きな場所を紹介させていただいています。世の中にはさまざまな理由で生まれてしまった、悲しきふれあいがあることをおさらいしたうえで、今回のお店をご紹介させてください。高円寺の「出陣」にやってきました。あづま通り商店街を歩いて5分。高円寺に数ある商店街のなかで、比較的、人通りが穏やかなあづま通りであるが、ここ「出陣」はいつも常連客で賑わっている。オープンしたのはつい一年半ほど前、昭和カラーが色濃いあづま通りのなかでは希な存在だった(最近は新しいお店も増えた)。かかわらず、高円寺の空気にすっと馴染み、住民たちに愛される理由は、「出陣」のパワフルな接客にある。店員のおじさんが、兎にも角にも元気だ。最初の乾杯をするときは店全体を巻き込んで、大きな声で「カンパーイ!」と腹式呼吸全開で叫び、ハイボールを注文すると、めっちゃ歌う。飲み始めで、まだこちらのテンションが追いつかないときは若干戸惑うが、おじさんに元気を吸い取られるうちに、自然とこちらも楽しくなってくるから不思議だ。席についたら、爆弾レモンサワーとレバテキを決まって注文する。爆弾レモンサワー、490えん。氷の代わりに凍らせたレモンがどさっと入っている。普通のシンプルなレモンサワーもメニューにあるけれど、やっぱりこのグラスいっぱいに詰まった元気なビタミンカラーには敵わない。レモンが凍っているうちに「ナカ(酎ハイ)」を注文して、同じグラスで2、3杯は楽しめる。レバテキごま塩、280えん。柔らかいレバーに、ねぎと、塩と、ごま油がちろりとかかって。以前、やきとん野方屋の「ちょいレバ焼き」がメニューから消えてしまった......という話を書いたことがありますが、当時、落胆していた私を救ってくれたのが、この「出陣」のレバテキです。入った「出陣」でレバテキを食べたときは、本当にうれしかった。焼き加減、塩加減が限りなく近い。私は「ちょいレバ焼き」に思いを馳せながら、ふた皿は必ず食べてしまう。大山鶏たたき、390えん。鶏は火を通すとパサっとして淡白なのに、たたきで食べるとしっとりやわらかい。味も磯の香りを排除した甘エビのよう。ここではにんにく醤油をつけて食べます。ちなみに「大山」は「おおやま」ではなく「だいせん」。レバテキ、鶏たたきのほかに、串のむねわさびも火の通し方が絶妙。生肉好きはこの三つを外さずに頼めば、きっと「出陣」を好きになってくれるだろうと思う。煮込み串(タンスジ、トロテッポウ)、各120えん。この日の煮込み串は「タンスジ」と「トロテッポウ」。なるまで煮込んだモツはたれがよく絡む。見た目はぼてっとしているけど、余分な脂が抜けて、味はあっさり。日によって煮込み串の種類は違うようなので、店員さんに聞くとよいです。元気に教えてくださいます。みたいな気持ちになっていたりする。BGMとして入ってくる店員さんたちの掛け合いがそうさせるらしい。難しいこともあるけれど、やっぱり働く人はみんな楽しんでいてほしい。したらこっちも勝手に元気になるもの。「あぁ、今日も(元気を)吸い取られてる~」と思いながら爆弾レモンサワーを飲めば、楽しい高円寺の夜が始まる。1-66-6(文/チャン・ワタシ)U-NOTEをフォローしておすすめ記事を購読しよう@u_noteさんをフォロー!この記事を報告するこの記事の関連キーワードサブカルチャー(11)高円寺、アルコールコール。詳しい内容を教えてください内容を報告しましたありがとうございます。