豊さん2009年に独立し、今年で10周年を迎える岸さん。京都市内で5店舗経営するやり手オーナーです。建築関係の職人をしていた20代の頃「いつかは独立をしたい」と漠然と考えていたそう。九州でファミリーマートを経営していた親戚の影響で、FCオーナーになることを決意。未経験からスタートし、本部と2人3脚で駆け抜けた開業当時から現在までを振り返ってもらいました。商社勤務時代から独立を目指し、アフィリエイトなどの副業を手がけていた三浦さん。ご自身で「一塁ベースを引きずりながら二塁を目指すタイプ」と言うほど、会社を辞めることには慎重だったそうです。フランチャイズセミナーで偶然出会った新東サービスの「人工芝」に惹かれ、夫婦での開業を決めました。■大和代官2丁目店/石村オーナー(37歳)27歳の頃、独立契約社員を経てオーナーデビュー、今年で10年目を迎えた石村さん。コンビニ経営は未経験だったそうですが、カフェ勤務で培った経験がイートイン併設型のミニストップと相性抜群!誰もが心地よく過ごせる、気配りの行き届くお店作りを大切にしています。「できる限り現場に関わっていたい」という石村さんに、お店づくりにかける想いをお聞きしました。掲載問い合わせお気に入り登録が完了いたしました。今まで追加した全ての内容がご確認いただけます。