pt【函館市】漁業の町・函館市恵山町にそびえ立つ活火山・恵山。その麓で栽培されているいちご『はこだて恋いちご』は、大粒の実とさわやかな酸味と甘みが特長です。太陽光や恵山の温泉の余剰湯を熱源としたハウスで栽培するいちごは、2012年春から栽培が始まって3シーズン目を迎える中、着実に人気を集めています。『はこだて恋いちご』を使ったソフトクリームやショートケーキも登場し、おいしいと評判を呼んでいます。一口では食べられない!特大いちごのボリュームショートケーキ北海道新幹線開業に向け、観光いちご園の計画も年間を通して収穫できる「四季なりいちご」いちごを栽培するハウスは、「リュドフレイズ株式会社」(本社函館市)が運営。同社によると、『はこだて恋いちご』は徳島産の「あわいつも」という品種のいちご。「あわいつも」という品種名の、「あわ」は徳島(阿波)、「いつも」は、期間限定ではなく年間を通していつも収穫できるいちご(四季なりいちご)であることが由来だそうです。▼恵山の麓に建つリュドフレイズ社のビニールハウス▼4棟計6000m2のビニールハウス。恵山の麓に広がる4棟計6000m2のハウスは、津軽海峡に面した日当たりのよい高台に広がります。日の出から夕日まで豊富な太陽光に恵まれているという特性があり、ハウスを温める熱源に太陽光を利用しています。冬場は、隣接する恵山市民センターの温泉の余剰排湯を熱源として、室温と湿度を保っています。「油を焚かないことで徹底的にコストを抑えています」と同社の小堤文郎さん。「はこだて恋いちご」は、函館市内のスーパーだけでなく、道内の大手ショッピングセンターで販売されるほか、函館市やその周辺の数店の洋菓子店などで使われているそうです。その一つ、国道278号沿いの道の駅「なとわ・えさん」隣の食堂「菜の花」(木曜定休)では、「はこだて恋いちご」を使ったオリジナルのソフトクリームが人気だという噂を聞き、早速行ってみました。刻んだ「はこだて恋いちご」を凍らせてソフトクリームにトッピングし、「はこだて恋いちご」で作ったソースがかけられています。した食感のフローズンいちごと甘酸っぱいソースで、ソフトクリームをさっぱりと食べることができます(カップ、コーンともに300円、税込み)。一口では食べられない!特大いちごのボリュームショートケーキ「はこだて恋いちご」を使っている洋菓子店にも行ってみました。洋菓子のいちごは、2年前からすべて、リュドフレイズ恵山事業所のいちごを使っています。「はこだて恋いちご」をのせた「おおきなショートケーキ」は、大粒いちごの重みに耐えられるようスポンジも大きめで、ショーケースの中でもひときわ大きい存在感。一口でパクリとはいかないいちごです。向け、観光いちご園の計画もリュドフレイズでは、北斗市での観光いちご園のオープンも検討しています。開業までには、観光いちご園と、「はこだて恋いちご」を使った菓子などの販売店もオープンさせたいそうです。函館発の甘酸っぱい大粒いちごが、新幹線に乗って各地で名を広めていくのも、遠いことではないかもしれませんね。About』の乳児育児・絵本ガイド。北海道生活、函館の空の表情の豊かさは、長年かかって築かれてきた価値観・人生観に大きな影響を与えたようです。道南地方の個性的な魅力に触れるたびに幸せな気持ちに。趣味は料理、パン作り、野球観戦。全ての記事を見る北海道ファンマガジンとはご覧いただきありがとうございます!「北海道ファンマガジン」は2001年に誕生した北海道ファンのための北海道情報メディアです。Web(記事+動画)とフリーペーパーで、北海道の観光グルメ、生活文化、カルチャー、歴史や自然・ニュース(報道)などをお届けしています。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。FacebookTwitterInstagramYoutubeRSS。