(時間外)ほうれん草はザク切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。2打ち粉(分量外)をした台の上で1の生地を型よりやや大きめにのばす。直径19cmのタルト型にバター(分量外)を薄く塗り、生地を敷き込む。フォークで全体に穴を開ける。3フライパンにバターを入れて溶かし、1のほうれん草・しめじ・玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩・こしょうをし、かつお節を加えて混ぜる。42の生地の上にのせ、よく混ぜたAを流し込む。1のミニトマトをのせ、200°Cのオーブンで25~30分焼く。5型から外し、仕上げにかつお節をのせて出来上がり。