更新日:2020.01.14ツイートクリップ手軽でヘルシーな納豆。お手頃価格&さまざまな料理に使える上、美肌やアンチエイジングにもよいとされる、お役立ちの食品です。納豆の賞味期限と、賞味期限切れでも大丈夫かどうか、さらに適切な保存方法についても調べてみました。納豆の賞味期限ってだいたいどのぐらい?目安は?冷蔵庫に常備してある人も多い納豆。賞味期限を意識したことがないという人は意外に多いのではないでしょうか。保存食というイメージが強い納豆の賞味期限、一体どれくらいなのでしょう。・納豆は最初から腐っている!?スーパーなどで市販の納豆を購入すると、必ず賞味期限が書いてありますよね。「もともと腐っているから、賞味期限は気にしなくていい!」なんていわれることもよくあります。これ以上腐ることはないから、賞味期限は気にせず食べてもいいってホント!?納豆は腐っている=腐敗しているわけではなく、「発酵」している食べ物です。この「腐敗」と「発酵」は、実は人間の視点で決められているんです。どちらも微生物による化学変化なのですが、人間に有益なものを「発酵」、人間に有害なものを「腐敗」と呼んでいます。ほかにも、ぬか漬けやヨーグルトなども発酵食品として知られていますよね。発酵食品とはいえ、納豆菌以外の有害な菌が増えてしまうと、納豆も「腐敗」してしまうのです。実際、温度や湿度の高い場所に納豆を放置しておくと、2週間ほどで納豆の表面に「カビ」が生えてしまいます。発酵食品と、腐敗している食品は違うと覚えておきましょう。納豆の賞味期限は、だいたい1週間くらい。賞味期限はおいしく食べるための目安なので、1日過ぎたからといって即アウトということはないのですが、納豆のメーカーもパックに記載してある賞味期限内に食べることをおすすめしています。納豆は賞味期限が切れても食べられる...?納豆の賞味期限が切れてしばらく経つと、鼻にツンとくるアンモニア臭が発生します。味にも苦みが出てきて、表面に白いアミノ酸の粒が出てきます。食べる時にジャリジャリとした感触になってしまうことも......。この状態でも必ずしも健康に害があるとはいえませんが、やはり納豆本来のおいしさは失われてしまいます。賞味期限が切れても「腐敗」していなければ食べられますが、おすすめはできません。メーカーが設定した賞味期限内には食べきるようにしたいですね。納豆の最適な保存方法は?安い時についつい大量買いしてしまう納豆。賞味期限を守るとしたら、その保存方法が気になりますよね。最適な保存方法はあるのでしょうか?・常温で納豆は保存できるの?納豆の保存に適した温度は10°C以下です。実は10°Cを下回る気温の時なら、常温保存も可能なんです。冬の寒い時期に限れば、冷暗所などに保存も可能ということですね。日本の家庭で、この条件を守ることはなかなか難しいですよね。おすすめは冷蔵庫での保存になります。冷蔵庫での保存が基本の納豆。納豆を冷凍しても納豆菌は休眠状態のまま生きているので、大丈夫なんですね。パックのままでも冷凍はできますが、空気に触れている部分が多いため、おすすめはできません。パックから出してフリーザーバッグなど袋に入れる、ラップでぴっちり包むなどして、なるべく空気に触れない状態で冷凍しましょう。納豆菌が生きているからといって、あまりに長い期間冷凍保存していると、納豆が乾燥して風味が落ちてしまうので気をつけて。・冷凍した納豆はどうやって解凍する?冷凍した納豆は、冷蔵庫に戻して自然解凍するのがおすすめです。湯せんや電子レンジで解凍することもできますが、風味が変わってしまうこともあるので避けたほうがよいかも。納豆を食べる半日程度前に冷蔵庫に戻しておくと、ちょうどおいしく食べられます。朝、食べたい時は夜に冷凍庫から冷蔵庫に移しておくとよいですね。納豆のおすすめレシピ血液サラサラや女性の美しさをサポートする納豆。手を加えるだけで、メインのおかずや主食にもなりますよ。納豆のおすすめレシピをご紹介します。卵の白身をブレンダーでメレンゲ状にし、黄身や牛乳と混ぜておいた納豆と合わせます。焼き上げれば、1ランク上の納豆オムレツが完成。中はとろっとろのおいしいオムレツです。そのまま食べてもご飯に乗せてもOK♪ただの卵入り納豆が!これを使って♩ふわしゅわスフレオムレットに変身2018.12.07食べたときのあの、ふわふわしゅわしゅわ感がたまらないスフレオムレット。玉ねぎ...1/2個しめじ...1パックエリンギ...1パックオリーブ油...大さじ1塩...少々こしょう...少々スパゲッティ...320g納豆...3パック卵...4個こぶ茶...大さじ2万能ねぎ...2本かまたま風のパスタに納豆を混ぜた栄養満点の一品。いためた野菜、キノコとゆでたパスタを混ぜ合わせ、仕上げに納豆、卵を加えこぶ茶で味付けします。優しい食べ口の、子どもたちも大喜びのメニューです。子どもも大好き!和風かまたま納豆パスタ2014.07.07和風カルボナーラのような、やさしい味がGOOD。納豆は卵とあわせることで、クセがやわらいでマイルドな味に仕上がります。こぶ茶のかわりにとろろこんぶを使うのもオススメです。にらはカットするだけで下ゆでなども一切いらないので、洗い物も少なくてすみますね。低カロリーでお夜食にもピッタリです。キレイになるレシピ・ビタミンB群補給!納豆とにらの揚げ焼き2016.08.05炎天下での子供との公園遊び、幼稚園や保育園の送り迎え、オフィスでの冷房疲れ......。毎日何かと忙しくしているママたちは、目も肩も足もお疲れ気味......。栄養士の落合貴子さんに...続きを見る賞味期限内に食べるのがおすすめ!好きな人は毎日でも食べている納豆。発酵食品とはいえ、腐らないという保証はなく、管理状態が悪ければ雑菌が発生してしまうことも。適切に管理して、賞味期限内においしくいただきたいですね。>これで簡単!栗の渋皮の剥き方を覚えようおいしく味わう!食材のキホン食材は鮮度がいいうちにおいしく食べたいもの。そのために知っておきたい、選び方から保存法、調理のコツまで、食材の基本的な扱い方を紹介します。おすすめレシピもチェック!この連載を読む納豆の賞味期限ってどれくらい?発酵しているから気にしなくていいってホント?最適な保存方法もご紹介!納豆臭さも軽減!納豆とキャベツのサラダ納豆×卵の相性は悪い?理由は?他の食べ合わせNG食材は?おすすめお子さんのスマホデビューが家計を見直すチャンス?SoftBank学割で家計...春はお子さんのスマホデビューの季節!中学や高校デビューと同時にスマホデビューする人も多いのだとか。☆7100均LEDタッチライトで飾り棚をランクアップ!8お花見弁当にも!菜の花の肉巻き。完成です5マスカラが一気に上達!?まさかのアレをブラシに使っちゃうなんて。🌠mahiro🌠3100均トレーで、水筒を洗った後の悩みが解決しました。Noripoko4瓶のラベルを「一発」でキレイに剥がせる時短ワザ★5トイレットペーパを買うのは1年半に1度だけ6歯ブラシスタンドをこんな風に使ってみました7花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。殿堂入り1🌠mahiro🌠さん75837R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...2りんりんまるさん66037見ていただきありがとうございます。暮...3emicombさん586099歳と7歳の男の子2人のママです。里美さん28075ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。里美さん149132ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...ひこまるさん6693440簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57536134児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7191648コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6042932四姉妹の母です。子どもの好き嫌いに悩んだら作りたい、お助けレシピ20収納、子育て、ごはんづくり。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。