豊春駅(埼玉県春日部市)日本語でのクラスです。※車での御来訪も可能です。キルギスでの家業は炭火焼のパンであるノン屋で、12歳からノン作りを手伝ってきましたが、7年前日本に来て見たパンは母国の主食であるのノンとは全く違う様々なパン。バリエーションに富んだ日本のパンを学ぶため初めに飛び込んだのは「パンの神様」と呼ばれるフランスパンで有名な「ビゴの店」でした。その後、「DONQ」、横浜で大人気の「徳多朗」でそれぞれ経験を積んできたシェルによるパン教室第一回目です。こねたらパンはおいしくなるのか、何が必要なのか。一緒に勉強していきましょう。●パン屋のパン・ド・カンパーニュフランスのパンの一種で、「田舎パン」という意味のパン・ド・カンパーニュ。ポーリッシュ法という、少量のイーストで低温長時間発酵させる方法で作ります。一度食べるとポーリッシュ法魅力に魅了される人も多く、この製法のフランスパンで大ヒットしたお店がフランスにあります。熟成による小麦粉の旨みや甘みが引き出され、素材の美味しさが感じられます。一晩前に仕込む種も、当日始めからやり方をお見せします。●パン・ド・カンパーニュを作ってオープンサンドカンパーニュに彩りの夏野菜やカマンベール、スモークサーモン他を乗せたオープンサンドを作ります。このパンは、焼きたてより冷えてからの方が美味しさがまします。オープンサンドでボリューム満点で楽しみましょう。●パン屋の甘いフィグ・カンパーニュパン・ド・カンパーニュと同じ生地から、途中で分けて作っていきます。何が必要なのか、どうやったらおいしくなるか一緒に研究していきましょう。パンを割るとイチジクが。ブルーチーズに蜂蜜を乗せて召し上がれ!!この上ない美味しさです。マスタヴァパンにも良く合う中央アジアのスープ。お米と沢山の野菜が少しずつ使われていて、バランスがよく、また消化もとてもよいと言われている優しいスープです。トルトゥ夏に採れるズッキーニをたっぷり使った、ケーキのようなサラダです。●お茶キルギスの緑茶と紅茶をお出しします。●ウェルカムフード様々なものを作って皆様をお出迎えします。どんなものが出るかは当日のお楽しみです。料金を見る開催日と料金を見るご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。http://www.nikikitchen.com/faqまたご予約時に会員規定へのご同意もあります※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。アクセスをおねがいします会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。までご連絡をお願いします注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。