』をメインとした、和食です。ご飯を炊くときは、ほとんどの家庭で炊飯器を使用されていると思いますが、生徒たちはこの実習で、土鍋ご飯がどれだけの違いがあるのかを感じていました。こちらの写真のように「おこげ」ができたり、お米の一粒一粒が立ち、口に入れたときの食感も違うようです。土鍋は余熱が大きいので保温性も高く冷めやすいという利点があります。炊いてから少し蒸らし、出来上がりまで30分程度なので、ぜひ一度ご家庭でも、お試しください。3年生になれば、小さな鰯(いわし)を捌くのも、慣れた手つきで行っていますね。