Bauloisル・コントワール・ボロワはもともと、マホガニー張りのノスタルジックな古書店でした。それを元ミシュラン3つ星レストランでトレーニングを積み、ソムリエであったマチュー・アラールが、2009年にレストラン兼ティールームとしてオープンさせました。場所はグルメショップが立ち並ぶマドレーヌ広場とギャラリーラファイエットとプランタンデパートのあるオペラ地区の間に位置します店内ではワインセラーのある家庭的なブルターニュ地方のランチとディナーをお楽しみいただけ、午後はティールームとして、オーナーがセレクトしたお茶と合わせて、ブルターニュの銘菓「フォンダンボロワ」をお召し上がり頂けますお持ち帰り用にはエピスリーコーナーでは、オーナー自ら選りすぐった少量生産ワインや有機ワイン、ブルターニュのグルメ製品をご用意しています。日本でも人気の高い、ゲランド塩入りバターキャラメル、地場の天然素材のみで作るクリーミーなチョコレート銘菓「フォンダンボロワ」をお求め頂けます。(新しいウィンドウで開きます)。