itLinkedInPocketCopy福岡はうどんもいいぞ久々にうどん屋さんに行って来ました。実は以前福岡に住んでいましてそのときに知ったお店です。福岡に居た時は短期間な上に麺ならラーメンを主に食べていましたので、うどんにはあまり注目していませんでしたが、離れてからうどんが気になるようになりました。一言でいって、福岡のうどんは埼玉とはまったく違う文化です。(四国に行ってないので比較できませんが)どちらかというと以前に三重県の伊勢で食べたものに似ていますが、それとも少し違いますね・・。今回行ってきたお店は、天ぷらうどん、というそのままの名前です。料理の名前でもありますがお店の名前なんです。福岡市営地下鉄の唐人町(○とうじんまち、×とうじんちょう)駅の2番出口を出たらすぐ目の前にあります。駅の目の前なのはいいですよね。福岡でうどん食べるなら絶対食べるべきものは、ゴボウの天ぷらです。ゴボウ天というと薩摩揚げのなかにゴボウが入っているものを思い浮かべる方もいると思いますが、福岡や山口ではゴボウをスライスして衣をつけて揚げたり、かき揚げにしたりですね。私もゴボウ店をもちろん食べます。あと、うどんなどと一緒に良く食べるのは、かしわのおにぎりです。因みにかしわとは鶏のことです、とくに特別な鶏ではなくて単なる言い方の違いですね、牛=べこ、のような。全部うどんっていうのも気になりますが、この下にある、おにぎり=かしわおにぎりです。昔は違っていたような気もしますがここで白の普通のおにぎり食べないですよね。キムチ、昆布キムチがあります。肉ゴボウ玉子とかしわのおにぎりお店の方にかしわのおにぎりありますかと聞いたら、200円ですと言われて前の項でも書きましたが、おにぎり=かしわおにぎりです。お稲荷さんがないのはちょっと意外ですね。いやーすばらしいですねぇ、二つで合計1050円ですがこの量です。おにぎりのアップ写真撮ってないのですが、鶏、にんじん、ゴボウが具だったと思います、そして鶏の出汁を使って炊いているのか、出汁が出るのかわかりませんが美味しいですよ、まじで。関東であまりかしわおにぎりを見ないのが残念ではあります。歯ごたえ最高このゴボウの少し歯ごたえがあるのがいいですよね、最高です。何も考えずおすすめを選んだんですが、半熟卵はうどん出汁の味を変えてしまうのでトッピングで肉とゴボウにすればよかったかなと思いましたが、料金が同じなんですよねぇ。それにしても薄味の出汁は最高ですね。お肉は柔らかく煮た牛肉です、埼玉の肉汁うどんとはまた違いますよね。麺ですが細目で腰がない柔らかなうどんです。埼玉の極太の腰のあるうどんとは全く違う麺の種類です。パスタでもいろいろありますからうどんもいろいろあっていいですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。