»2019.06.05過ぎたるは及ばざる如し金曜日に行われた歓送迎会。卓球の話は以前の記事で触れたんだけど。http://el-dorado.cocolog-nifty.com/kou/2019/06/post-8d2099.html実はもう1つ心に残ってる出来事があって。「北海道海鮮」と銘打っているお店だけ合って、確かに(特に生の)魚介は値段を考えれば及第以上だったと思う。あっ、北海道だから「ザンギ」か。デーモン閣下の歌で「カツ丼」という歌があって。「カツ丼は~マズくてもウマい~(王者のメシだ)」オレ、これカラアゲの方がピンと来てて。「旨くないカラアゲはあるかも知れんが、まずいカラアゲはない」そう信じてた。したら、限りなくそっち方面のカラアゲ(いや、ザンギ)と出会ってしまった。写真撮り忘れたのでオフィシャルから拝借なんかさー、色々足りなさすぎるんだよ。味付けが酒、みりん、醤油だけ?香辛料とか、香味野菜、ハーブの類いが一切感じない。生姜・・・ニンニク・・・・ここらへんてマストでしょ。ホントに醤油とみりん(と酒)だけ。オレの自慢の「紙の舌」で分析できた範囲・・・ではあるんだけど。カラアゲってまz・・・・く作れるんだ笑で、日曜日。昼飯に新越谷まで出たとき。月曜に持って行く弁当のおかず買っていこう。カラアゲリベンジしなければ。新越谷駅のヴァリエ(駅ビルみたいなもん)のお肉屋さん。昔は結構好きで使ってたよなーとか思いつつ、カラアゲ200g購入。月曜に食ったわけだけど。金曜のカラアゲとまさに正反対。塩分(醤油)とニンニク、胡椒あたりが今度がガッツン来る。