冬サケのヤマイモ味噌メニューのコンセプト白いご飯にぴったり!栄養満点の副菜です。そうめんにかけてもおいしくいただけます。解凍した山芋にめんつゆと味噌を混ぜる。(1)の上に焼サケほぐし身をほぐしてのせる。※魚の芯温を0~5°Cに解凍した状態での調理方法になります。応用のヒント焼サケほぐし身に塩気があるので、めんつゆは加減してください。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。