Campの日本語スタッフのYuです。今回は、レストランシリーズ最終章の第3弾、料理の説明です。皆さんがよく言うフライドポテト。friesと言います。フライドポテトを省略して呼ぶ時に、日本語ではポテトなんて言ったりしますが、アメリカ英語ではfries、イギリス英語ではchipsと言います。実はこの呼び方、アメリカ英語だとchips、イギリス英語ではfriesがポテトチップスを意味します!!逆なんですね。egg/目玉焼き*豆知識Friedって“揚げた”だけの意味かと思いますが、意外と“焼いた”、“炒めた”にも使ったりするんです。riceはチャーハン(焼きめし)ですよね。ここからが少し難しい“炒める”の単語です。使う油の量、火の加減、フライパンをどの程度振るかで、使う単語が変わってきます。Sautéed–高温で、油は少量。sautéedよりも高温で、あぶらを多く使う。フライパンを振って、食材が中でジャンプするイメージ。上記で説明した単語で実は大体の料理は説明できます。特殊な説明を見てみましょう!照り焼きチキン照り焼きチキンはアメリカではすごく人気で有名な日本食の一つです。SushiやRamenどうようにTeriyakiで通じます。Teriyakiになります。Teriyakiは日本の照り焼きチキンとは少し異なり、独自の進化をした料理になっています。上の写真は英語で検索して出てきたものです。pancakeですよね。本来のパンケーキは、朝食にでたりする甘いものなので、Savoryをつけましょう。Savoryはしょっぱいとゆう意味です。この一言を足すだけで、デザート?と思ったものが食事なんだな。理解してもらえると思います。riceなどと説明するといいかな、と思います。Overを使うとオムレツがご飯の上にのっていることがわかりますし、withを使えばオムレツとごはんとゆう伝わり方ですね。皆様ご存じでしょうか?オムライスは韓国でも一般的に食べられていることを...日本食のなかには直訳してしまうと外国人には気持ち悪く聞こえる料理や食事があるようです。そのため、直訳をするのではなく、おいしそうに説明する必要があります。イカの塩辛これはEBCのインストラクターが直訳で紹介されて気持ち悪い...と思った食べ物です。生のイカに内蔵...と少し気持ち悪いイメージになってしまいますね。squidと説明したほうがおいしく聞こえますよね。ハラミハラミや、ホルモンなどのお肉類は国によってはあまり食べられていません。部位を直訳してしまうと気持ち悪いと思われてしまうこともあるようです。steakと言えば、お肉に聞こえます。meatというと少し抵抗がなくなるのではないでしょうか?withWithは料理の説明の時にはすごく役立つ単語です!上記でも説明しましたが、「○○と○○」とゆう意味だったり、「〇〇を添えて」なんてゆう意味でも使えます。(焼いた串にささった鶏肉、タレか塩で)みたいな感じになります。逆に、オーダーを受けるときにwithoutと言われたら、〇〇抜きでください。