■2020年2月より岡山県内お届けの送料を値下げしました。■2020年1月より米類合計30kgまで1つの荷でお届け可能になりました。NHK「おはよう日本」にて7:45頃に倉敷・山崎農園と園主の正人氏が出ました。1年通しお届け対応も有ります。■「2kg入り」追加しました。■新製品「5ぶづき米」も販売中です。(15kg以上に限定)■無農薬の「安心米ぬか」をお米と一緒に販売します。生かす食事」にて、著者の家庭では「朝日米」をご利用と紹介がありました。■お米の定期的なお届けはこちら。)■倉敷・山崎農園の紹介を別ページに分割しました。水田を預かり、現在18ヘクタール(140枚)を全水田とも、手間をかけて有機農法による無農薬でより美味しく安心な稲作栽培に取り組んでいます。山崎農園の活動はマスコミや専門雑誌等にもしばしば取り上げられています。朝日米はコシヒカリ等のルーツの在来品種で、ふっくらとした適度な粘りとしっかりしたコシがあり、大粒で甘みとうまみの美味しいお米。食が細いお子様もモリモリ、等と好評です。乳酸菌で作った堆肥や鶏糞による環境に優しいお米作り、酵母菌や光合成菌を使つた元気なお米作り、に取り組んでいます。玄米の胚芽やヌカ層には残留農薬が溜まりやすい。山崎農園の玄米は安心です。水に浸す際に、無農薬なので水の交換が少なくてすみ、玄米での健康食生活が容易です。4.お米は鮮度が命、新鮮な美味しいお米を発送お米は鮮度を保つよう管理、ご注文を頂いてから精米し、その日出荷。米の命である鮮度を大切にし、美味しい米作りを推進中。5.手間を惜しまない栽培、心がこもっています除草剤は一切使用せず、除草は手間をかけて行います。お米の乾燥は時間をかけて、安心の「低温乾燥」で行っています。生かす食事」にて、著者の家庭で利用している玄米として、ササニシキの曾祖父である無農薬の「朝日米」が紹介されました。朝日米はササニシキ、コシヒカリ、あきたこまちのルーツとなる銘柄で、在来種のお米で、人工交配されていません。背が高い為に栽培時に倒れやすく、栽培者は減りましたが、晴れの国岡山県を代表するお米で、岡山県の奨励品種です。大粒でしっかりしたコシと深い味わいが持ち味のお米です。「第1回美味しいお米作り日本一大会」(平成11年)の無農薬部門で優勝した高級米です。炊きたての美味しさはもちろん、冷めても味が落ちない為に、おにぎりやお寿司にも抜群の相性です。コシヒカリやササニシキのルーツの米で、現在流通している米の中で唯一、人工交配しない在来品種です。明治41年に京都府で発見されました。他の種類のお米に比べて約1ヶ月も収穫が遅いという晩稲種で、新米が出回るのは11月頃で、お正月や冬でも新しいお米です。「米アレルギー」の方にも良いとの事で、唯一食べられるお米は(無農薬の)「朝日米」と、いうお声をお客様より戴いています。朝日は硬質系の米ですので、水に浸す時間を半日程度長めにすると美味しくなります。朝日米は大粒で甘みがあります。朝日米は冷めても味が落ちないので、おむすびが特においしいです。噛むと甘みとうまみが出ます。山崎農園はご注文後に精米しその日出荷で新鮮。朝日米は硬質系のお米ですので、水の浸漬時間を多めにとると美味しくなります。朝日米は冷めても味が落ちないので、おむすびやおすしが特においしいです。大粒で甘みとうまみを感じるお米です。作るのが容易」な【1ぶづき米】を始めました。栄養豊かで、食べ易く美味しいお米です。健康的な米食生活にお薦めです。あり備考<ご注文数量の目安>1回での注文数量は鮮度を考慮し、玄米:約2ヶ月使用分、白米:約1ヶ月使用分が適当です。<通常品の荷姿>上の写真の袋のお米を30kg用紙袋に入れ、お届けします。ギフト用には紙袋でなく箱詰めの商品をどうぞ。<発送は鮮度を優先>鮮度を守るために、ご注文を頂いてから精米、袋詰めを行いますので、注日の出荷はできません。・発送時の荷姿(2重紙袋の中に米袋あり)尚、紙袋の品名は商品とは関係ありません。合計30kg迄は入ります。「ヘルシー愛米クラブ」を運営しています。1年の契約で、通常はいつでも入会可能です。定員がありますので、お早めに。詳細は「ヘルシー愛米クラブ」のページをご覧下さい。発芽もち玄米とのセットご飯がもっと美味しくなる、栄養いっぱいの「発芽もち玄米」です。健康増進用に発芽玄米とお米を混ぜ、お召し上がる場合に比べて発芽したもち米なのでお米に混ぜてもモチモチした食感と甘みで大変美味しくいです。独自の製法により、玄米以上の植物性乳酸菌とGABAが豊富の減農薬の特別栽培米です。初期1回のみ除草剤使用の特別栽培のもち米を使用しているので安心です。ジップタイプの袋なので、開け閉めが楽で利用が簡単で立てて保管可能です。(中の袋はギフトと同一)ギフト対応(お中元、お歳暮、その他の際に御利用下さい)ギフト用の箱入り・のし紙付きを通常価格+140円(1品当たり)で対応します。(箱は5kg入限定です。)尚、発芽もち玄米とのギフトはZT2D2Gを参照。ギフトの申し込みです。(無農薬の米ぬかは虫に弱い為)お米を購入頂いたお客様のみお米と一緒に販売致します。ぬか」は新米収穫時期の11月から翌年の4月頃までの期間限定販売です。無農薬の米ぬかは、虫に食われ易いので、出来る丈早くご利用、又は冷蔵庫等の低温場所で保管下さい。ご利用法お料理に使う場合は、フライパンなどで香りが出るまで中火で炒ってから召し上がり下さい。あまった炒りヌカは、冷めてから冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。ヌカ床にする場合は、毎日に1回から2回ほどまぜて冷蔵庫で保存を。お手入れ次第で風味を落とさず、新鮮なまま長期間ご利用いただけます。カビがはえてしまった場合は、カビの部分と周囲を取り除き、ビールを少し足します。その後、よく混ぜてから常温で保存して4日から1週間程度様子を見ます。ヌカ漬けの再開は、普段のヌカ床にもどってから開始を。(傷みがひどい場合は、安全にお召し上がりいただくためにも全て取り替えて下さい。「安心米ぬか」は新鮮な物をお届けしますが、クレームは受付致しません。山崎農園の無農薬米は、栽培の際に農薬を使用していない為、虫に弱いです。虫に食われないよう次の対応が必要です。お米は高温の所を避け、涼しい所に保管して下さい。夏の暑い時期は小分けにしてでも低温での保管が望ましいです。常温での長期の保管は避けて下さい。(参考:山崎農園では13~15°Cにて低温保管しています。)お客様の声(朝日米)ご通知、ありがとうございました。本日のお昼に、受け取りました^^久々の玄米、土鍋で炊いたので少し焦げましたが、おいしく食べさせていただいております。固定種のお米の存在をこの夏に知ったばかりで、できればあさひを続けて食べていきたいとおもっております。注文させていただきたいと思います。A.I様この度は、新米をありがとうございました。美味しく、家族のおかわりにますます拍車がかかっております。次の宛先にも届けて下さい。前回初めての注文でとても美味しかったです。さんのお米が一番です。朝日玄米いつも美味しくいただいています。他の無農薬米を食べる機会があるのですが、ねっとりと感じたり、味わいが朝日玄米と違い物足りないです。埼玉県さいたま市S.I様いつも安心で美味しいお米をありがとうございます。子ども達も、モリモリ食べてスクスク育っております。無農薬・朝日・5ぶづき米、本当に美味しいです。家内も大喜びで、夫婦共々食が進んでいます。今度1ぶづき米も食べてみたいと思います。安全で美味しいお米は食生活の基本ですので、治療に来るお客様にも紹介したと思います。今年2月より朝日米を購入しております。購入し、無農薬のお米を探す中で朝日米をみつけ購入しました。夫とともにおいしくいただいております。お米が美味しいとそれだけで箸が進みますので、おかずを一品すくなくしても満足の食卓となる、と申しますか...料理研究家の土井善晴さんがおっしゃっておられる「一汁一菜で十分」という考えに近い食卓に自然となっており、家計にも優しい買い物になっているような気がします。おいしさという観点に加え、新鮮な無農薬の糠ができる利点を活かしていろんなことをしたいというのも朝日米に決めた理由でしたので、糠漬け、パンやパンケーキの材料にしたり、洗顔、パックに利用するのに、「無農薬」という点は安心です。朝日米は明治時代に発見され、現在唯一の在来種です。(オジーの店)以前食べていたお米と比べて、炊く前がかさかさしていなくて美味しかったです。