刺身用の茹でタコを切って炊き込む。more関西人はきしめんの夢を見るか僕の郷土、名古屋の名物は「きしめん」。以前、うまいきしめんを求めて何店舗かを食べ歩いたことがある。その僅かな経験でしかないが、どこで喰ってもそこそこうまい。無茶にうまいということもない。ところで名古屋市内には、蕎麦屋が、あるにはあるが非常に少ない。続いた北海道旅行記も最終回。予定では早いうちに余市のニッカウヰスキー工場を後にして小樽の運河沿いを散策し、しかるのちにうまい寿司を食うはずだったのだが、あまりにニッカ余市工場が素晴らしく長居をしてしまった。ここを離れなくてはならないと促したのは、小樽のお寿司屋さんが予約してあったから。ニッカウヰスキー(補填)余市のニッカウヰスキー工場で撮った写真から何枚かをアップしておく。自然も人工の建物も、そしてウイスキーも。ウイスキー工場のシンボルでもあるスチールポット(蒸留に使う釜)。退役したものが広場にオブジェとして置いてあった。試飲会場の建物の一シーン↓。余市シングル・カスク美しい工場内を歩き感嘆しながらも、第一目標はあくまで試飲コーナー。無料試飲と有料試飲があり、それぞれで楽しんだ。ご存じの方には言わずもがなだが、ここでウイスキーについて簡単に解説しておく。スコッチ・ウイスキーの主原材料はモルト(麦)。約束の地~ニッカウヰスキーいよいよクライマックス、余市のニッカウヰスキー工場見学。日本のウイスキーの父でありニッカの創業者である竹鶴政孝が、ウイスキー作りを学んだスコットランドと最も気候風土が近いとして選んだ場所、余市。小樽(往時)初の北海道二日目。第一目的の余市へ向かう。その途中の小樽のレポート。当初、気楽に「SLニセコ号」で行こうと考えていた。現在では数少ない蒸気機関車。この目論見は全く甘く予約は満席。写真は小樽駅に停車していたニセコ号の後部。バーやまざき(後)山崎さんはオリジナル・カクテルを何百と作ってきたことで知られている。現在のバー文化の趨勢からすると古いタイプに属するだろう。現在はたとえばマティーニという古来のレシピについて、使う酒の銘柄、量、ミックス手法などを変えて独自表現にしていくのが主流だからだ。古いことは決してネガティブではない。バーやまざき(前)今回の北海道行きには大きな目的がふたつあった。ひとつは与市のニッカ工場見学、そしてもうひとつが札幌の「バーやまざき」を訪れること。「バーやまざき」とそのオーナー・バーテンダーの山﨑達郎さんについては我々酒飲み連には有名だが、下戸の方のために簡単に紹介しておく。山﨑さんは今年で御年87歳。刺身を腹いっぱい食べて幸せになれるかいよいよ初日の夕食。ちゃん」という店を選んだ。最初にお断りしておくが、いままでこのブログで少なからぬ飲食店を紹介してきたが、この「てっちゃん」ほど困ったケースがない。値段は良心的で、さらにユニークというかインパクトがある。感激「新倉屋」まずは初日の昼食を終えてから、札幌市内を散策。トップの画像のホテルの壮観に驚き。シカゴっぽいと直感で思ったのだが、シカゴに行ったことはない(笑)。オーストラリアのメルボルンには行ったことがあるが、こんな建物が多かった。建築学的には1930~40年代に流行したギリシア懐古趣味ということになるのだろう。羽田から新千歳空港に。バスで札幌駅まで行って、さあ市内観光。予期せず時計台(日本三大がっかりの筆頭と言われている名所)の横を通り、とりあえず見てから、サッポロビールの工場跡に建てられたサッポロファクトリーへと向かった。札幌駅から徒歩で15分くらい。近いと言えば近いが、ちとけだるい距離。単身赴任で料理を作っているとは偉い、と褒められることがある。本当に自慢できるようなものではない。趣味の投資を少しでも確保したいから自炊しているだけだし、面倒なものは作らない。天ぷらや揚げ物といった油ものには手を出さない。後かたづけが面倒だから。いつかは挑戦したいものがあった。初音茶屋で大人喰いどじょうで腹を満たしてから、デザートを食べたのが初音茶屋。bin氏は僕の知るだけでも何度も転居している「住にうるさい」男だが、しばらく前に浅草を出て青山に住んだと思ったら、また浅草に戻った。「食い物の宝庫」浅草はそのくらい魅力があるということだろう。皆でどじょうを喰いに行こうということになった。いつもの三道楽人(僕、kenkenn氏、bin氏)は大のどじょう好きで、うまいと言われるどじょう屋はほぼ制覇したつもりだが、若いタカシ君とKURI君は、どじょうを喰ったことがないという。more銀座ルパン銀座で食事会。鶏の「ニュー鳥ぎん」。釜飯が名物でなかなかうまかった。焼き鳥は正直平均点、しかし値段が安いので満足しました。場所は銀座のバーの名店「ルパン」の二軒隣。「ルパン」の前を通るといつも、写真を撮っている人を見かける。以前にも一度取り上げたことがあるが、牛込柳町にある居酒屋「つず久」へ友人2人と飲みに行った。ここはなんでもうまい。「なんでもうまい」というのは常套句だがレベルが違う。最初のアテに茹で落花生を頼んだのだが、単に茹でただけの落花生からして味が違う。僕としては過去に食べたいかなる茹で落花生よりうまかった。タイのデザート「クルアイ・ブアッ・チー」せっかくタイ料理を作るならデザートも一緒に。僕の知る限り、最も簡単にできるのがこのクルアイ・ブアッ・チー。名前を読むのは難しいが「バナナのココナッツミルク煮」のこと。31~40報告が遅れたが弁当百食の30番台は7月頃の状況。21~30弁当を少なくとも百食作ろうという企画。11~20弁当を百回百食作ろうという挑戦。01~10趣味で弁当を作ろう。絶対に百回は作ろう、と意気込...人間がいかに愚かであるかをお伝えしようこれが科学先進国であるアメリカで開発されたというこ...新たな趣味「お弁当×百食」スタートしますずいぶんこのブログもご無沙汰してしまいました。昨年暮れから自炊(本のスキャニング)環境が大幅に...2013年あけましておめでとうございますこの元旦は珍しく自宅でのんびり迎えた。ウェブリブログこの広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下の方法で非表示にすることが可能です。・記事の新規投稿をおこなう×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。