2005パステルのなめらかプリン♪これはプリンではない。プリンの仮面をつけた、クレームブリュレです。プリンに関する情報が満載の、プリンのポータルサイト「いいなプリンワールド」に掲載されていた、「パステルの家庭でできるなめらかプリンの作り方」のレシピをヤミ練してみました。昨日放送された「愛エプ」で、思い思いの無残なプディングを作られる様子を見ていると、ちょっと作ってみたくなりました。愛エプで使った1個240円の卵ではありませんが、今回は調達出来うる限りの良い材料を使いました。連休に牧場に行って来たので、牧場の牛乳をゲットしたかったのですが、家族連れの大賑わいで、牛乳はあっという間に品切れたらしい。結局スーパーに行って、別の牧場の牛乳を買いました。写真は牧場と、ドライブした山です。雪が残っているのですヨ!パステルのレシピは蒸しプリンです。ル・クルーゼに沸騰したお湯を張って、中に型に流したプリンを入れ、フタをして弱火でじっくり加熱しました。万能!ところで先日作った「コカプリン」だと、きれいにプリンの角を出せたのは何故だろうと、自分なりに考えてみました。初めは配合の問題だと思ったのですが、型にバターを塗ったからではないか?と気がつき、きょうは実験をしてみました。ほんとうはパステルのなめらかプリンの生地は、やわらかすぎて器から出さないで食べるのですが、そこを敢えて逆さまに。1枚目の写真が、以前作ったコカプリン。2枚目がバターを塗ったもの、3枚目がバターを塗らずに水をつけたもの。む〜〜、何度ヤミ練しても、毎度同じようには作れませぬ。味的には冒頭に書いたとおり、クレームブリュレそのもので、濃厚な味わい。パステルのプリンは食べたことがないので、うまく出来たかどうかは分かりませんが、家庭で作るにしては、上エプランクのプリンになったと思います。]■アイコンをクリックすると、プリント用のウインドウを開きます。[開く]記事以外のデータ(リンク欄・コメント欄など)は表示されません。ランチ「ツナとエビのトマトソース」Pastel(パステル)@横浜駅東口・スカイビル11F一時期、プリンにはまったお店へ。ランチメニューから、フレッシュランチ(サラダorパン、パスタ、ドリンク)を注文。14:33妙少姐様、私も「愛エプ」見たわ〜〜!そんでもって、私もそう言えばここ数年プリンなるものお家で作ってなかったからこれはいっちょチャレンジしてみようかなあ〜、って思っていたところなの〜〜。時間制限もあるし、やってみると意外と難しいのかなぁ?プリンひとつとっても色んなタイプがありますね。なめらかプリンと似たようなものってことで。