男子ごはんTwitterFacebookGoogle+PocketLINELINE2019年4月14日・日曜日の男子ごはんでは、季節に合わせたオススメレシピを紹介していました。春にピッタリなのがみんなで楽しめる【たこ焼き】!基本の生地を多めに作ったら大人用と子ども用2種類のたこ焼きができちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。大人用の【和風だしたこ焼き】と子ども用の【ケチャップたこ焼き】は大勢で楽しめるホットプレートレシピです。生地には長芋を入れることで、もちもち感と、ふわっと感を兼ね揃えた仕上がりになるそうです。《和風だし》かつおだし・・・200cc薄口しょうゆ・・・大さじ1.5酒・みりん・酢・・・各小さじ2塩・・・小さじ1/2砂糖・・・大さじ1片栗粉・・・小さじ1作り方1.基本の生地を作ります。ボウルに薄力粉を入れて、卵を加え、すりおろした長いもを加えます。POINT!2人分はこの生地量の半分を使用します。2.1にかつおだしを少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、酒、薄口しょうゆ、塩を加え、さらに混ぜ合わせます。万能ねぎは小口切りにし、鶏もも肉は脂身を取って、一口大のそぎ切りにし、塩・黒こしょうを振ります。4.小鍋に《和風だし》の材料を入れて火にかけます。混ぜながら温め、とろみがついてきたらOKです。5.鉄板にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ火が通るまで焼きます。6.5に火が通ったら生地を流し入れ、万能ねぎを全体に散らします。7.周りが乾き始め生地が固まってきたら、回転させて丸く焼き固めます。8.中まで火が通ったら、和風だしをかけて絡め完成です。作り方1.基本の生地を作ります。ボウルに薄力粉を入れて、卵を加え、すりおろした長いもを加えます。2.1にかつおだしを少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、酒、薄口しょうゆ、塩を加え、さらに混ぜ合わせます。3.タコを1cm角に切り、ソーセージは1cm厚さのイチョウ切りにします。4.生地の半分をとり、ケチャップ(大さじ3)を加え混ぜ合わせます。5.熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を流し入れ、タコ、ソーセージ、コーン、チーズを加えます。6.周りが乾き始め、生地が固まってきたら回転させて丸く焼き固めます。7.中まで火が通ったら、ケチャップ、マヨネーズをかけて完成です。POINT!基本の生地を半量ずつ使用して2種類のたこ焼きにします。ケチャップを生地に混ぜ込むことで、ケチャップをかけて食べた時により際立ちます。その11』は4月20日(土)に発売!まとめホットプレートを使用すれば大勢で楽しみながら作れます。大人用も子ども用も一度に完成するのが嬉しいですね。