*2011年9月より和歌山市内でシュガーアートの教室を始めました。日々の仕事やワークショップなどのお知らせなどを書きつづっていこうと思います。ブログからの画像の転載は一切お断りしておりますので、よろしくお願いいたします。ドライフルーツメーカーで乾燥し過ぎてかたくなってしまいました(><)高齢の方が前歯で噛んだら歯が折れそうです。試食していたら顎が筋肉痛になりました。息子達に試食してもらったのですが、長男は「ハードグミみたいで美味しいよ。」と言ってくれました。次男は、「食べれないことはないけど、ちょっとかたいなぁ。乾燥時間の調整が難しいです。チョコ掛けはオレンジと違った美味しさがあって、好評でした(^^)レモンはまたリベンジしたいです。意外に美味しかったのが残ったシロップでした。炭酸水と割ってレモンスカッシュにしたらおいし~い!お料理にも使えます。先日作ったハッサクのチョコ掛けがすごく美味しかったので、昨日から4キロのハッサクのコンフィを作り始めました。使ったグラニュー糖が3,6キロ。昨日、今日と久々の連休だったのですが、ハッサクまみれの休日になりました。