朝日新聞「“がんばれニッポン”はひどく不快。fin」では、日本滞在中に分かった日本での食に関する情報を紹介している。日本でレストランに入ってまず気づいたことは、音があることだと語る。フランスや欧米では食事のマナーとして避けるべき麺やスープをすする音が聞こえてきたという。誰が一番大きな音ですすっているかの大会のようだった、とユーモアを交えて説明している。日本でラーメンを食べる機会があったら、遠慮なく音を立ててすすって食べてみることを勧めている。フランスでもよく知られているとおり、日本では箸が使われているとし、シャンパンを専用のグラスで飲むのと、プラスチックのカップで飲むのとでは味が異なっているのと同様に、日本食は箸で食べてこそより味わいがあるとつづっている。日本ではレストランを利用しなくても、気軽に飲食がしやすいと述べている。東京メトロではプラットホームに麺やそばを出す、立食形式の店があり、地下鉄を待っている間に気軽に食べられ、安く、その上おいしかったと好印象を伝えている。ID:NbINyqY30>>13なるほど。ID:JhH/R+qe0フランス人に盛りそばを出したら、まず、薬味を食い次に、つけ汁を飲み干し最後に麺を平らげたという。前菜+スープ+パスタという感覚だったのだろう。ID:IJzHVatB0>>99それはさすがに説明してから出してあげたほうが・・・。ID:IyHgKVhG0>シャンパンを専用のグラスで飲むのと、プラスチックのカップで飲むのとでは味が異なっているのと同様に、>日本食は箸で食べてこそより味わいがあるとつづっている。あー、良い表現するな。親子丼弁当買ってスプーン入ってた時絶望するもん。別の料理食ってる感覚になる。#:39546名無しさん初めて東京行って立ち食いで蕎麦頼んだら、マジでツユが黒くてビビったわ。味も見た目そのもので、醤油メインの味付け。「ダシ?何それ?」って感じだった。苦いというか焦げ臭いというか、そんな味。全部の店がそうだとは思わないけど。その近くにあった魚介系スープが売りのラーメン屋もいまいちだったな。こっちもなんか苦かった。出汁の取り方に失敗してる。その近くの牛骨ラーメンが心のオアシス。10年ほど前に東京に出向してた頃の話。#:39551名無しさん東京人はメディア露出の多い店ほど「旨い」って感じる奴らが多いんだよ。食べログで評価が低くても、TVで取り上げられた日から高評価続出とか普通のようだし。#:39607名無しさん関東のそばつゆはそば半分くらいでしたしてズルズルっとすするんだよ。感覚としては寿司に醤油付ける程度、蕎麦の香りを引き立たせる程度だね。つけたらそりゃしょっぱいです。#:39608まだまだ甘いよ欧米ではそもそも猫舌だし、出来立てで新鮮な熱々なスープに入った麺類を食べる食習慣が無いんだよ。熱々のスープに絡めて食べるのが前提な食し方を理解出来てない。そうめんなど冷やし麺やつけ麺などもスープをより良く口に運ぶために麺を手繰る訳だが、音を出さずに啜ると麺から汁が押し出されてしまうからね。ノイズを重視するか味覚を重視するかは、日本の食が庶民にあったのと、欧米の食が貴族にあったの違いでもある。#:39643名無しさんつか外人に旨いもの教えるの止めようぜホント。#:39652名無しさん@ニュース2ちゃんスーパーの袋入りそばは食えたもんじゃない。出石そば食ってみ目からうろこだよ。びっくりするくらいうまい。そばってこれが本物だったんだってわかるから。東京の真っ黒な汁は問題外で。#:39735もう二度とウジキムチは喰わねぇ>136.&141.粋(いき)とは「生かす」から来ています。細かな作法はありますが本質は「皆を生き生きとさせる作法」の様な意味です。街道のような広い道を歩く時は、道幅の3割程度の右側通行にすると、真ん中が追い越し車線というか特急専用路になるや、玄関に草履を脱ぐ時は、男性は女性が置けるように手前に置く等、心使い一般を指した賢い知恵の概念モデルを粋(いき)といいました。21>噛まずに飲むのが粋なんだろ江戸っ子>夏目漱石の「吾輩は猫である」でも知ったか振りの男が言ってるけど、喉に詰めて苦沙弥先生の家族に笑われてたよね。#:39765名無しさん@ニュース2ちゃん禅宗の修行では食事で一切の音を禁止している。行が終わってそばを最後に食べる時は思い切りすする。購入金額は6万7540円。朝日新聞「“がんばれニッポン”はひどく不快。※相互RSSを頂いているサイト様へ当サイト上部ヘッドラインの統括URLを廃止し当方からのアクセスは全て個別ページからの物となりました。アクセスランキングの置換をhttp://now2chblog.blog55.fc2.com/に変更頂きますようよろしくお願いします。ニュー速・2chまとめブログ。