NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。レシピ一覧149品タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富な豆類をうまく食卓に取り入れて、おいしく元気な日常を送りたいですね。スライスアーモンド煮豆の甘さとクリームチーズのほのかな酸味が抜群の相性です。15分*(2工程)皮付きのまま輪切りにしたいかを冷凍します。冷凍なので高温で煮る時間が短く、柔らかな食感になります。こしょうカリカリに焼いた豚肉のうまみを吸ったみょうがが最高の一品です。うす口しょうゆおばんざいの定番料理五目煮。仕上げると、みずみずしさが楽しめます。強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。スナップえんどうの甘みと歯ざわりのよさを楽しんで。砂糖をサラダ油で溶かしたカラメルで炒めて、コクをつけ、黒ごまソースで香ばしく仕上げた炒め物です。スナップえんどうのシャキシャキした食感と甘みがアクセントで美味しい。春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。揚げ油ひよこ豆をペーストしてつくるスパイシーな揚げだんご「ファラフェル」。中近東ではポピュラーな料理です。本来は戻しただけの乾燥豆を使いますが、手軽な水煮でできるレシピをご紹介します。煮込んだオクラは粘りも増して、ピリ辛のトマトソースとぴったり。どこか異国の香りが漂う一品です。電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。うす口しょうゆ春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。大豆に野菜から出た、うまみたっぷりの煮汁をよくからめます。大豆とほかの具材の組み合わせの妙をお楽しみください。里芋の代わりにじゃがいもやさつまいももおすすめです。和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。パセリ【4人分800円で晩ごはん】はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。サラダ油たっぷりの枝豆を、さっぱり鶏ひき肉でまとめてこんがりと。枝豆の食感と、口の中いっぱいに広がる風味が魅力です。塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。他カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。魚は毎日とりたい食材なので、缶詰を使うと手軽。さばのくせのない、ねっとりした食感のカレーです。こしょうキャベツをドイツのザワークラウト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸します。揚げ物によく合う一品です。バターパンにもご飯にも合う、ポクポクした歯ごたえが楽しい豆カレーです。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。