写真ACより朝起きたら窓に白いものが...寒中ともなると、そんな凍えるような日がやってきます。そんな時は、簡単に作れて温まる晩酌を用意しておきましょう♪お酒はやっぱり燗にして美味しい純米酒などを。料理は、寒い中帰ってなるべく早く食べられるもの、そしてお腹の中からポカポカ温まる。材料の種類少なく、調理の手間も少ない。そんなお手軽料理が良いですね。お手軽料理かつヘルシーな、鶏肉の豆乳煮込みを用意しました。材料は、鶏・玉ねぎ・豆乳で終了。~し、、ちゃちゃっと作って早くお酒呑もう。巡米酒シリーズ日の丸醸造が選んだ6種類の酒米を、同じ7割磨きにして、同じ酵母で仕込んだ月替わりで送り出す頒布会用のお酒。「純粋なお米の違いを感じていただけるよう」ということで、あえて造りも同じ、一回火入れの原酒で出荷されています。詳しくは蔵のホームページに、酒米の系譜・特徴などガッツリと掲載されています。これは「まんさくの花」のファンでなくとも、日本酒マニアは飲み比べてみたくなるシリーズですね。巡米酒「秋田酒こまち70」は、秋田県が開発した酒米。飯米の”あきたこまち”とは、まったく別種です。吟醸酒のような軽やかな香りに綺麗な口当たり。口にするとガツンとパワフルな米の味が飛び込んできます。常温冷もしくは、やや温めてがお薦めです。グラフの日本酒度・酸度値は当方で計測した参考値です。鶏もも肉をヘルシーな豆乳で、少ない調味料で煮込むヘルシー料理。カレー風味のクリーミィ・ソースに、鶏の脂が溶け出し、ご飯にかけても美味しいこってり味に。お酒のオツマミとして、ご飯なしで食べる際は、ぜひブロッコリーなどのグリーン野菜を添えて召し上がるのが良いでしょう。味の濃い純米酒の燗酒と一緒だと、これがどうなるか...お酒の効果で口内がピシりと切れ、お酒の余韻とカレーの余韻が長く残る。お腹の中からほっこりと温まる。かじかんでいた体の末端まで、血が巡り始める。う~ん、肩の力が抜けて落ち着く。和洋折衷、家庭での晩酌ならではの楽しみ方ですね。