薄力粉をふるいアーモンドパウダーと塩を合わせてかき混ぜる。(1)にココナッツオイルを合わせフォークでぽろぽろになるまで混ぜる。(2)にメープルシロップを合わせさっくり混ぜる。ラップを引いたバットに詰め冷蔵庫で1時間以上冷やし休ませる。生地が固くなったらバットから外し厚さ1cmにスライスする。天板に並べ160°Cのオーブンで10分、135°Cに下げて35分焼く。ワンポイントアドバイス高温と低温で二度焼くことでサクサク食感になります。