2019年4月18日スポンサーリンクこんにちは、ザリガニです。常備菜レシピ、ほうれん草の白みそごまあえ編です。葉物の緑黄色野菜をなるべく摂りたいと思っているので、私はほうれん草料理をよく作ります。このほうれん草の白みそごまあえ、またはほうれん草のおかか和え(レシピ)の2つが定番で、毎週どちらかを作ることが多いです。茹でて切って水けを切って、白みそと和えるだけのお手軽料理です。白みそだれのほんのりとして甘さがおいしいです。小さじ1/2材料の下ごしらえほうれん草の根元に土や泥が残っている場合があるので、気になる場合は洗い落としておいてください。調理の手順なべに水をはり、塩(適量)を加えてお湯を沸かす。お湯が沸騰するまでの間、みそだれ(上記材料のA)を別容器につくっておく。沸騰したら、ほうれん草を根元から入れる。数秒たったら葉まで入れてふたをして30秒から1分間ゆでる。ざるに移してお湯を切り、粗熱をとる。ほうれん草の根元を切り落とし、4等分に切る。水けをしぼって保存容器に入れる。みそだれを上からかける。調理のメモほうれん草をゆでた後、粗熱がとれるまで少し時間がかかります。この時間を利用して、ほかの常備菜の調理を並行して進めていくと、複数レシピを効率的に進められます。RinkerAmazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す関連レシピ同じ工程でつくることができるほうれん草料理です。こちらは白だしとおかかでさっぱりといただきます。常備菜レシピ:ほうれん草のおかか和えこんにちは、ザリガニです。常備菜レシピ、ほうれん草のおかか和えです。linkお料理&食べ歩き投資家ザリガニこんにちは!ザリガニです。東京で外資系化学系メーカーのサラリーマンをしています。食べ物・料理に関する記事を書いています。趣味は食べ歩き、運動と旅行。