ターコイズが誘う大人のフランス菓子の世界『ポールエルキュール』いりなかにオープン。名古屋情報通ターコイズが誘う大人のフランス菓子の世界『ポールエルキュール』いりなかにオープン。検索:ターコイズが誘う大人のフランス菓子の世界『ポールエルキュール』いりなかにオープン。開店昭和区スイーツ公開日:2017/10/20Primトップページグルメターコイズが誘う大人のフランス菓子の世界『ポールエルキュール』いりなかにオープン。HERCULE(ポールエルキュール)』が2017年10月1日(日)にオープンしています。目立たない場所ですが、スタイリッシュなブティックで、見た目もかわいらしく素材にもこだわりのある、大人が納得できるクオリティの高いフランス菓子を提供しているお店。一本裏手に入った場所。小さなお店ですが、スタイリッシュでおしゃれな雰囲気を醸し出しています。HERCULE”とは、モナコに実在する景勝地「エルキュール港」のことですね。地中海の海と空をイメージしたようなターコイズブルーの看板がビビッドです。店内はブティックスタイルで、ショーケースには見た目にも美しいプティガトーの数々がずらり。ショーケースの外にもタルトや焼き菓子が並んでいます。店主の方は東山公園の人気店『ル・プレジール・デュ・パン』でパティシエを務めていた経験もあり、本格的なフランス菓子のスタイルをベースに、素材にこだわり健康的で美味しいスイーツを創り出しています。店内にはイートイン用のテーブルも設置されていますが、こちらは2018年1月から利用可能になるとのことです。今回はテイクアウトで気になる洋菓子をいくつか買ってみました。芸術的なプティガトーの数々を実食。『ムースロゼ』(530円+税)非常に鮮烈なピンク色が目を引くお店の自信作。優しい甘みの中にバラの香りがほんのりと香るムース。中の方には酸味のある木苺のクリームが隠れています。『ガトーショートケーキ』(480円+税)日本人に馴染み深いショートケーキをアレンジ。ホイップが驚くほどふわふわで柔らかく、スポンジもしっとりめ。中にもイチゴが隠れています。『タルトシトロン』(360円+税)シナモンの香りのするふわふわのホイップの乗ったさっくりとしたレモンタルト。口の中でほとばしるレモンの酸味は非常に刺激的。『モンブラン』(740円+税)一般的なモンブランとはかけ離れたルックス!グラスの中にはふわふわのホイップとマロンクリーム、丸ごと三粒のマロンが入っています。程良くほうじ茶の風味のするメレンゲも乗って贅沢な一品です。『フィナンシェ』(730円+税)などの焼き菓子もおすすめ。芳醇なバターの香りとビターアーモンドの風味のバランスが良く、しっとりした食感が楽しめます。透明なポール型のケースに入って、贈答用にもぴったりですよ。まとめ鮮やかで小ぶりなフランス菓子というと、少し甘めなイメージがありますが、こちらのお店は甘さも抑えめで食べやすいものが多い印象。バラやローズマリー、シナモンやほうじ茶といった香りや風味づけで変化がつけられており、大人が好むスイーツが多いです。多くのお菓子が天然の甘味料を使用しており、砂糖をあまり使用しない低糖質スイーツになっているとのこと。店頭でも、すべてを砂糖で作ったものに比べたパーセンテージ表記がついているので参考にしてみてください。CAFE)』が昭和区・八事にオープン。檀渓通店』2018年8月20日(月)オープン。STAND』大須にオープン。納屋橋に誕生したカフェ『リヴァージュモンシェール』で味わう贅沢な新スイーツとブランチ。ふくろう』がいよいよ名駅に進出!パリ発・新進気鋭のパティスリー『ユーゴアンドヴィクトール』が名古屋駅前にオープン!ザクザクとろ〜り食感の虜になる!高岳『洋菓子店slow』の珠玉のシュークリーム♡こだわりのキュービックトーストが人気の店『はちの巣カフェ』がモゾワンダーシティにオープン!『ピエールプレシュウズ』が中区・伏見に3号店をオープン。トッピングも豊富なロールアイス専門店『ロールアイスクリームファクトリー』ラシックに上陸。行列必至の台湾ティーカフェ『ゴンチャ』ららぽーと名古屋みなとアクルスにオープン。『コメダ珈琲店』期間限定シロノワール、今度は完熟チョコバナ!?『カフェ・ド・リオン・ブルー』が那古野にオープン。mini(パブロミニ)』が栄にオープン!大須観音・天然たい焼きの名店『鯛福茶庵』が復活!2018年5月1日オープン。名東区・一社『トレマタンブーランジェリー』で朝の目覚めにやさしいパンを。