冬メヌケの塩麹焼きメニューのコンセプトメヌケに塩麹のうま味をプラスした1品です。5g付け合わせ:しそ、レモン作り方メヌケに塩麹をつけて30分以上味をなじませる。魚焼き用グリル等で8分ほど焼く。応用のヒント・塩麹を漬けると焦げやすくなります。焦げそうなときは上にホイルなどをかけてください。・焼かずに蒸してもおいしくいただけます。※大量に調理する場合は、水やだし汁、調味料や油を少なくしてください。※「付け合せ」は栄養計算に含まれていません。