最初のころは無理をせず僕一人でお店を回せなくなったらカミさんに手伝ってもらうシステムでしたえ?赤ちゃんは?って思いますよね?いますよ!お店に!お店の入口を入ってすぐ右に4名掛け用の小さな半個室があるのですがそこをお昼の営業の間は改造してベビールームにしていたんですそこで赤ちゃんを見ながら営業していたんですね赤ちゃんが泣けばカミさんがおんぶしながら接客していましたちょっと信じられないですよね昭和の個人店の風景のようです昔の人はやってたんだからできるよって感じでやってましたそうやってなんとか営業して半年が経ったころ赤ちゃんにとって環境が良くないんじゃないかという話になりすごく迷いましたがここよりも環境のいい保育園に預けることにしました最初は心配でしたが明るい保育士の先生たちを見ると自分たちには教えられないことをたくさん先生たちから学んでほしいと前向きな気持ちになれましたそして自分たちが見てやれる時は誰よりもたっぷりの愛情を注ぐことを二人で決めましたカミさんも無理をさせていたので専門の接骨院で骨盤矯正などのケアもしながらなんとか仕事してもらっていました。そんな中オープンから約4年間お店を支えてくれた大学生のなっちゃんも卒業(涙)そして新しい風も吹きますアルバイトの募集をかけると1人また1人と大学生の子たちがお店で働いてくれるようになりました助けてくれるのはいつも人です本当に恵まれていると思いますオープンして約4年が経とうとしていました肝心のお店の経営は?実はあまり良くなかったんですうまいものを提供していればいつか繁盛店になれるそう信じ続けてきましたがそうではなかったんですただBali-A(バリエー)緑井店を長く続けていればいつか繁盛すると思っていましたもうとっくに実家を出てマンションを借りて家族で暮らしているはずなのに...でも現状は何も変わっていませんでしたここで何もしてこなかった自分に初めて気づきます4年もの時間を使って...(厳密に言うと、してきたけどやり方が間違っていました後で気づきます...)自分に腹が立ちましたこのままではダメだ!自分のやり方でやりたい!絶対に後悔する。Bali-A(バリエー)からの独立を決めるのです。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。