沖縄を歩いていると、空き地や家の庭にバナナが植えられていることに気がつきました。亜熱帯性気候の沖縄なので、屋外でもバナナが栽培できるのですね。沖縄のスーパーや市場へ行くと、本土のスーパーと比べてバナナがたくさん並んでいます。手軽で栄養豊富なバナナに人気があるのですね。バナナの魅力に迫ってみましょう。バナナ一年中見ることのできるバナナはフィリピン産のバナナです。最近はブランド化されていろいろな名前で販売されています。沖縄でも栽培が可能なのですが、大量生産はむずかしく、市場に出回ることはないようです。島バナナ一般的なバナナのほかに、島バナナをよく見かけます。1本10センチ程度の小さなバナナです。これは、一般的なバナナともモンキーバナナとも品種が異なっています。写真のような緑色のままで販売されていることもあります。これは常温で保存すると追熟するためで、黄色から黒になった頃が食べごろです。味は一般的なバナナよりも甘さが濃く、ねっとりしていて、ちょっぴり酸味も感じられます。生で食べられることが多いですが、アイスクリームなどのスイーツにしてもおいしいです。5~10月頃に市場に出回ります。島バナナは沖縄では温室の必要がなく、屋外で栽培できますが、大規模な生産者がいないこと、台風などの自然災害に弱いこと、病害虫などの被害を受ける事もあって、生産量が安定しておらず、沖縄県内でも流通量はそれほど多くはありません。長期保存が出来ないので、本土で販売されるのは稀です。上の写真をよく見ると値段が貼ってあるのですが小さいのに1房900円~1,200円と高額なのは、そういうワケがあったのですね。三尺バナナ和名をタイワンバナナと言います。一般的なバナナより少し小ぶりで、島バナナよりは台風に強いので、注目されている品種です。濃厚な甘みと酸味のバランスが良く、かおりが高いです。流通量が少なく、めったに見られません。バナナの栄養バナナ、島バナナ、三尺バナナに栄養面での違いはなさそうです。バナナは消化酵素であるアミラーゼが豊富なので、消化の負担をかけずにエネルギーになります。種もなく、皮をむくだけで、手を汚さずに食べられるので、即効性のあるエネルギー源としてスポーツ選手に重宝されています。マラソン大会の時の給水ポイントにカットしたバナナが置いてあるのは、そのためです。カリウムが豊富なことで知られています。むくみ、筋肉のけいれんなどに効果があると言われています。食物繊維も豊富なので、便秘の解消も期待できます。いいところばかりのバナナですが、食べ過ぎると太ります。バナナでアレルギー症状を発症する方もいますのでご注意ください。緑色のバナナは食べられませんので、黄色くなってから食べます。黄色いバナナはすぐに食べられますが、シュガースポット(茶色の斑点)が出てくると熟した証拠なので、それまで保存しても良いでしょう。バナナは風通しの良いところで常温で吊るして保存します。置いてしまうと、下の部分が重みで傷んでしまうからです。25°C以上になるとバナナが傷んでしまいます。そのまま冷蔵庫に入れると皮が真っ黒になってしまいますので、新聞紙に包んでから冷蔵庫の野菜室で保存してください。沖縄ではお供えにもなる!旧盆の時など、仏壇に果物をお供えしますが、沖縄ではりんごやみかんと一緒にバナナもお供えします。沖縄に来たばかりの頃は、とても南国らしい!と思いましたが、それだけ身近な食べ物であると沖縄の人々が考えているからでしょう。理解が深まるとバナナもさらにおいしくなりますね。おいしく食べると、心も体も健康になりますね。今、外国人カップルの間で日本の結婚式が人気。中でも南国リゾート地としても有名な沖縄の注目度が非常に上がっています。外国人カップルに沖縄での結婚式が人気なのか、その秘密を探ります。記事を読む味の想像がつかない沖縄の島野菜たち沖縄は、健康に良い島野菜が豊富にあります。ところが、島野菜の名前は、本土出身者にとっては全く意味がわかならいものばかり!味の想像すらつかない沖縄の島野菜ですが、栄養価は抜群です。記事を読む沖縄には銭湯がないってほんと?湯船につかる文化がないことで有名な沖縄では、街の中を歩いてみても、銭湯の看板を見かけることはありません。「庶民の憩いの場である銭湯が沖縄にないってこと?」その謎を、今から解いていきます。記事を読む沖縄県産きのこを食す!親子で簡単きのこ料理教室へ行ってきましたスーパーへ行くと県外から運ばれた食材は運賃がプラスされるので、金額が高くなりがちです。そこで「地産地消」を考えるようになりました。地元で採れる食材が一番ですね。今日は沖縄県産のきのこをたっぷり使った料理の作り方とレシピをご紹介します。記事を読む沖縄へ移住はどこの地域がオススメ?沖縄には毎年沢山の方が移住をされてきます。移住するにあたって色々なサイトで情報収集をされたりするかと思いますが、本当のところはどうなの?と疑問に思う部分もあるかと思います。今回は移住に適している地域を紹介したいと思います。記事を読む沖縄で採れる食べられる貝を調べてみた!以外と沢山ある!沖縄で取れる食べれる貝!沖縄で取れる貝を調べてみると意外と沢山あったのでご紹介したいと思います。見ればその話が噂だけではないことがよく分かります。豚一頭をすべて食べる沖縄の、豚肉を使った郷土料理を紹介します。記事を読む沖縄旅行でつかえる簡単な方言ベスト沖縄に旅行に来たら、ぜひ使ってみたいのが沖縄の方言。言い方やイントネーションも難しいのですが、旅先で使えそうな沖縄方言を集めてみました。記事を読む沖縄の寿司屋には変わり種寿司ネタがいっぱいある沖縄の魚市場を覗いてみると、本州では見たことのないようなカラフルな魚がいっぱい!となれば気になるのが、沖縄の寿司屋の変わり種寿司たち。今回は、沖縄ならではの食材を使ったご当地寿司を紹介します!記事を読む沖縄のひなまつりはちょっと違う!?3月3日は「ひなまつり」ですね。お雛様を飾って、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べたり、桜餅やひなまつりケーキでお祝いします。沖縄のひなまつりはちょっと違うと聞いたので、調べてみました。