12月24日ごろを予定しています。【蔵元メッセージ】コストパフォーマンスを追及した辛口純米酒です。日本酒好きの方に一人でも多く飲んで欲しいです。♬--------------------------------------おかげさまで完売いたしました。ありがとうございました。(日)入荷しました!手取川のしぼりたて手取川のしぼりたて入荷しました~!!ご来店お待ちいたしております。無濾過生原酒で提供します。新酒のさわやかな香りとまろやかさがたっぷりです。滑らかで優しい甘さとみずみずしくすっきりとした酸味の調和した心地良い喉越しのお酒です。酵母や酵素の生きた「活性にごり酒」でのご提供です。酸味・甘み・炭酸ガスが一体となり独自の清涼感が味わえます。1升瓶はガス抜き穴付き栓で横倒し厳禁です。振らずに少しずつ緩やかにガスを抜きながら開栓してください。生原酒」シリーズ@@@@@@@@@@@@@@@@@お待たせしました。生原酒」シリーズ@@@@@@@@@@@@@@@@@お待たせいたしました。新酒のご案内が来ました。!!今回のチャンスをのがすと1年間我慢しなくちゃなりませんぞ~!!今回も予約受注販売とさせていただきます。ご予約お待ちいたしておりま~す。生原酒[石川県・御祖酒造]★要冷蔵商品です。初登場の宇宙戦艦ヤマト波動砲クラスの衝撃的な爆発酒らしいです。------------------------------------------蔵元のホームページをご参照ください。ご予約お待ちいたしております。吟醸:一升瓶』の発売時期が決定いたしました。行っております都合上、ご予約を承った本数のみの製造となります。お手数をおかけしますが、ご入用の特約店様は、11月30日までにご予約本数をお知らせください。発売日は12月上旬を予定しております。2月には『鉄砲隊爆発にごり純米吟醸』の発売も予定しております。こちらも時期が近づきましたらご連絡を差し上げます。(水)ごめんなさい!あと2本です。-------------------------------------地酒、焼酎、梅酒の品揃えに自信あり。全沢の穴場ともいえる酒販店。隠れた名店ともいえるだろう。店の主人が日本中から足で集めたこわりの品揃えは一見の価値がある。県内ではこの店にしか無いという銘柄が店内の棚に並ぶさまは壮観。今注目の梅酒や和リキーュールの品揃えも豊富で、こだわりの飲食店や差別化したいお店に人気となっている。今年は、なんとか確保できました。2010★のご案内です。日本を代表する銘醸蔵の一つ・五町田酒造のコラボレーションが実現しました。酒造業界の中でも敬愛する人が多く、その酒造りを一目見ようと全国から蔵元が訪ねてきます。勝木氏が手掛ける『東一』は、華やかでありながら落ち着いた吟醸香と飲み飽きしない爽やかな酸が特徴で、ワイン樽熟成による樽香と見事に調和しています。日本酒とワインという、一見すると意外な組み合わせが新しい日本酒のジャンルを生み出したと言っても過言ではないでしょう。東一純米吟醸を勝沼醸造の甲州ワイン樽(フレンチオーク樽)に約4ヶ月間貯蔵し熟成させました。白ワインの香りが絶妙のハーモニーをかなでています。今までにない品質を生み出しています。各部門における品質評価を実施し、その結果とりわけ成績のよかった74点、46製造場を優等賞に選びました。酒米「雄町」で仕込んだ純米大吟醸です。透明感のある飲みごこちが特長です。山形県オリジナル酒米「出羽の里(山形酒86号)」の純米無濾過原酒を限定発売しました。熟成の時間を過ごしたしっかりとした旨さと生もと造りの深みのある味わいが特長です。1本にどれだけの実を付けるかが重要なポイントとなります。実れば良いのではありません。少ないほど「ギュギュッと凝縮した果実」を得られ、美味いワインができるのです!でも、ぶどうの収穫量が少なければ当然できるワインの量も少なくなりますよね。美味いけれど高価なワインになるのです。1904年~1905年は日露戦争がありました。“サントネール”は“100年”という意味で、3.3ヘクタールの限られた畑から収穫される樹齢100年から110年のガメイが使用されます。生産量は非常に限られてしまいます。実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまうそうです。そこでテットは、地元の農家に保証金を払って、この貴重な樹を維持しています。テットは、ボージョレの中心地ボージュ村に本拠を置き、ボージョレワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。限られた地域の中から葡萄を買い上げることにより、ボージョレの個性を十分に感じるワインを造り出すことができるのです。近年、醸造設備を一新し、さらなる品質向上を目指しています。テットのヌーヴォーは、100年ほど前にボージョレ地区で流通していたポット(pot)ボトルに詰められています。使用が認められています。果実実あふれる香りと味わいは、まさに葡萄そのままを感じさせます。関東信越6県のお酒を国税局主催で審査する秋の酒類鑑評会です。酒類業の発達に資することを目的として行われています。今回で81回目を迎える歴史ある鑑評会です。純米酒の部において69場の優秀賞受賞場が選定されました。以下は、国税局HPから21BY品質評価の総評です。気温は概ね平年並みか高めで変動の大きい年でした。各製造者とも長年の経験に裏打ちされた技術により、もろみの温度変動を抑えた発酵管理が出来ておりました。適切に熟成を進めるために非常に気を遣った製造者が多かったと思われます。香味のバランスの取れた酒質を目指した酒造りに取り組んでおりました。適切に貯蔵された清酒が多数出品され、ふくよかな吟醸香となめらかでソフトな味が調和しているものが多く見られました。味のバランスが良いものが多く見られました。新潟県:越乃景虎(こしのかげとら)輝かしい成績です!おめでとうございま~す。詳細は下記のHPをご覧くださいませ。お買い得ですぞ~!!!ご来店お待ちいたしておりま~す。酔い覚め抜群の本格辛口酒です。鶴岡を中心とする庄内平野。」ことを心より深く願いつつ命名しました。毎年秋に、東北清酒鑑評会を国税局が開催しています。品質評価が行われています。両部門合計で87場が選ばれました。推奨蔵では秋田県:天の戸(あまのと)山形県:上喜元(じょうきげん)山形県:初孫(はつまご)山形県:楯野川(たてのかわ)山形県:米鶴(よねつる)が優等賞を受賞されました!おめでとうございま~す。詳細は下記のHPをご覧くださいませ。平成22年東北清酒鑑評会の結果を発表した。吟醸酒、純米酒の2部門で、87の製造場の136銘柄が優等賞を受賞した。今年は高品質のものが多かったという。吟醸酒74銘柄、純米酒62銘柄を優等賞に選定した。純米酒は「原料のうまみを引き出した味わい豊富な」ものが目立ったという。低温でじっくり発酵させた清酒のこと。純米酒は、コメと米麹と水だけを原料とする清酒。製造技術と品質の向上を目的に鑑評会を開いている。多様な特徴を持ったものがそろった。東北清酒の名声をさらに高めてくれるはず」としている。うめしゅ入荷いたしました~~!!今年もやっぱり人気梅酒のため蔵元で出荷規制されちやいました。~す!!ご来店お待ちいたしておりま~す。蔵元秘伝の製法で仕込みました。清酒には元来「旨み」があるので、その分「糖分控えめ」にしています。梅の酸味が調和しています。食中酒としてもお勧めです。アルコール度数12%台で軽快に飲める酒質です。冷やしたストレートがお勧めですが、ロックでも美味です。遊穂(ゆうほ)でお馴染みの御祖酒造(みおやしゅぞう)藤田社長からのお便りです。---------------------------------毎度お世話になりまして有難うございます。遊穂便りがご無沙汰してしまいまして申し訳ありません。10月28日より無事に杜氏が蔵入りいたしまして22酒造年度の酒造りを開始いたしました。11月1日には酒米を初洗いしました。こちらは遊穂の純米となります。ゆうほのしろ(純米生原おりがらみ)1升瓶=2,680円4合瓶=1,340円12月中頃発売予定です!!お楽しみに!!!遊穂の酒造りを詳細に知りたい方は藤田社長のブログを見てみまっし。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。-毎年11月の第3木曜日に解禁されるフランス・ボジョレ地区産の新酒ワイン「ボジョレー・ヌーボー」の初荷が10月30日朝、ルフトハンザ航空の貨物便で成田空港に到着した。一本一本手に取って通関検査。輸入元のサントリーが首都圏に出荷し、11月18日(木曜日)から販売が始まる。例年並みの約600万本(750ミリリットル瓶換算)。価格は2300円前後になる見通し。サントリーによると、ボジョレ地区は低温と降雨が7月まで続いたが、8月下旬以降は天候が回復し、ボジョレー・ヌーボーに最適なブドウが収穫できたという。担当者は「フルーティーでバランスの取れた味わいになったと聞いている。多くの人に楽しんでほしい」と話した。(無濾過生原酒)本日は「われら菊姫党!」(石川県で流れているローカルなTVコマーシャル)でお馴染みの菊姫!!濃醇旨口な新酒=「しぼりたて」のご案内で~す。(税込み)★要冷蔵商品です。原酒ならではの濃醇さ、味の厚み。酒蔵に入った杜氏(とうじ)が丹念な作業を続けている。「今年は猛暑の影響で酒米が割れやすい状態だったが、もろみは例年並みに香りが高く、うまみも良好に仕上がった。今週末ごろに新酒の絞りが始まる。そうです!!一番搾りなのだ!ハハハハハ(蔵に確認しましたから間違いない!!)ご予約お待ちいたしておりま~す。【蔵元コメント】ほのかな甘味とシルキーな口当たりのにごり酒。山廃仕込みによる豊な味わいで、お食事にも合わせやすいお酒です。冷やしてお飲み下さい。原酒をじっくりと熟成させることによりフルーティーでクリアーな味わいを醸しだしました。アルコール度数35度の高濃度でありながら香りはやさしくさっぱりと仕上がっております。焼酎愛飲家のご要望にお応えできる酒として自信を持ってお薦めできる逸品です。農園で今までと違う濃い紫色の実を付けた小枝が発見されました。あまりにも美しいこの新種は「パープルクイーン」と命名されました。果実の紫色もさることながら梅酒として漬け込むと果汁が透きとおった独特のピンク色に染まります。推薦状---------------------今年も「ロゼ梅酒」を仕込んだぞ!どうじゃ!この鮮やかなロゼ色!!きれいじゃろう!!美味いぞ~~!!!「ロゼ梅酒」は、たんとは造れん。すまんが飲んでみておくれ。「富田の水」で仕込んだ梅酒です。紀州の歴史の中でも真新しい新品種の紫色の小梅が、フレッシュな香りをそのままに綺麗なロゼ色の新酒に仕上がりました。新鮮な梅の香りと透きとおるロゼ色を心ゆくまでお楽しみください。入荷いたしました~~!!酒千庵水上の人気梅酒ばばあシリーズの季節限定商品です!!この時期だけのお楽しみ!!売り切れ御免!!ご来店お待ちいたしておりま~す。6来年もよろしくお願いします。新酒としてアルコール分控えめに仕上げた梅酒です。フレッシュ感がただよう後味すっきりの梅酒ヌーヴォー。冷やして、ストレートで召し上がっていただくのがオススメです。真新しい新酒の梅の香りをお楽しみください。