II(2008-04-27)まだまだありました・・・我が家の春の味。小アジより小さな豆あじ、あの魚の鯵ですが、5センチ未満くらいの小さなものがこの時期数回だけ魚屋さんに出ます。今年はまだ1回しか食べていません。店頭に並んだときにはメニューを変更してまでも「豆あじから揚げ」を頂きます。我が家では老若男女、みんなが大好きな春の味です。写真のような大きな新ショウガも今の時期にやわらかくて美味しいんです。単3電池と比べてみました。(クリックして見てください)しょうがの辛さが孫たちには不評ですが大人はごはんが進みます。分量は・・・甘め、辛め、要するにちょっと濃い目の味付けです。沸騰させた鍋にスライスした生姜と鰹節パックを入れ煮詰めるだけ。方は一度お試しください。私も数年前に聞いて作ってみましたが、毎年この大型新ショウガが出るのをたのしみにするようになりました。ランキングに参加中です。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するまいど豆アジはつい最近スーパーで購入のものを食べました。アジは釣り好きな人からよくいただきますが、豆アジは...^^唐揚げ、南蛮漬け、骨せんべい...おいしいですよね。釣りたてのアジのたたきは最高です。調理が面倒っちいですけどね。やっていませんでした。あじフライ定食を食べました。自分でつくるのがめんどうなものを頼むことにして・・・)うちでも鯵はすきです。骨せんべいということが多いです。刺身好きな夫の影響で。美味しそうな食卓で悔しい~~ッ!(笑)ダイコンの葉のフリカケもイイですネェ~。手を平手打ちした音です~)カラスの巣は取り除いたんですね。我が家も昔蜂の巣を作られてしまって・・。しょうがない!暫く振りにお邪魔して更新に追いつかずスクロールして下から上がって来ました~。新ショウガの甘辛煮?これ出来そう~!材料が手に入りそうなんです。みかんさんにちの生姜は新しくていかにも新ショウガ!って感じ。そんなに新鮮なのが見付かるかしら・・それに大きいですねぇ。乾電池がちぃいさぁく見えます~。:編集まめあじのから揚げは、カルシウムが豊富で、特に骨粗しょう症の予防にいいのではないかと思います。生様のつまみにもよさそうです。:編集しょうがだいすきです。しょうが買ってきます。:編集コメントありがとうございますm(__)mがぼさん鯵がいただけるなんて、うらやましい・・・たくさんいただくと、確かに調理が大変ですよね。以前イカを20杯も一度にいただいて、テンテコマイでした。さん骨せんべいもいいですね・・・Pちゃん、お魚が大好きですので取られる計算で魚料理はします。さんそちらではどの程度の日本の食材が手に入るのでしょうか?生姜はありますものね・・・御飯が進むものばかりで、困っています。検診だというのに・・・(苦笑)ピンピンシニアさん夫は「これは骨のためにたくさん食べなきゃ・・・」と言いながらビールまで増量、骨には良くても脂肪が春は我慢できない味ばかり・・・後悔は夏にきます。タラの芽、たくさん収穫できれば良いですね。小紋さん薄く切るのと、甘めに味付けがミソです。御飯が進んで困ります。買ってきたいと思います。:編集へええ~豆アジ、初めて私も聞きました。ポピュラーなものなんですか?5センチ未満だったら、苦なく食べられそうですね。ショウガの煮物、何だかご飯が何杯でも食べられそうです。それにしても大きいショウガですね。最近かすみちゃんのおやつは煮干になりましたしょうが大好きですこれは私お魚炊くときはめっちゃいっぱいいれますこれしょうがの甘辛に似ているよね葉しょうがが大好きなのですが関西にはありませんお味噌をつけても酢につけてもおいしいですよねでねぇ新生姜を酢だけに漬け込みますが。さん豆鯵、最近少なくなり、「あそこで見かけたよ!」なんて娘に言われると車で買いに行きます。新ショウガ、中国産はお安かったですが最近は見ませんね・・・さすがに。「おかずにならないのに・・・・」とブツブツいいながら箸やすめばかり作っています。ふりかけ、お弁当にはどうですか?陽だまりさん来て来てーーーーー!一緒にたべましょうよ(笑)お友達に差し上げて好評なのでついつい多めに作ってしまいます。さんカリカリっとして、いくらでも入るので危険です!夫はビールはいつもより多めですよ。揚げ物だし、ビール多め、御飯が進みます。さん小あじの3分の一くらいの大きさで、最近は少なくなりました。滅多に揚げ物は食べないようにしていますが、これは我慢できません。春のこの時期だけですから・・・・言い訳しながら食べてます(苦笑)わらわら母さんかすみちゃんは煮干し?我が家もPちゃんは煮干しくわえておとなしくなる子でした。:編集お久しぶりです。豆アジ美味しいですよね~こちらでは、みなさん釣ってきますからスーパーでは豆アジは売ってなくて変わりに稚鮎がよく売れてます。さん釣ってくるなんてうらやましいです。稚鮎はどうやって調理するんでしょう・・アユが解禁のときには少しは頂けますが、なかなかうまく釣れないようです。お忙しそうですから、おからだ気をつけてくださいね。さん今の時期、おいしいものが多くて忙しいですね。ワカサギとは違うおいしさです。»プロフィールAuthor:みかんパソコンが趣味で、シニア、初心者の方に楽しい、やさしいパソコンを使っていただけるようお手伝いしています。訪問ありがとうございます。