鍋に牛乳、生クリーム、じゃがいも、塩小さじ3分の2、こしょう少々、ナツメグを入れて弱火にかけ、じゃがいもにすっと竹串が通るくらいまで煮る。フライパンにバター大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、よい香りがしてきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、さば水煮を加えて炒める。グラタン皿に1の半量、2、残りの1を重ね、チーズをのせてオーブントースターで12~15分、表面がこんがりとするまで焼き、こしょうをふる。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。