作り方1ゆでだこは12等分に切る。だし」、水を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。2たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、1の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。3生地が白くなってきたら、穴からはみ出した分を包み込むようにして返し、全体がきつね色になり表面がカリっとするまでクルクルと返しながら焼く。4皿に取り、お好みのソースとマヨネーズをかけ、青のりをふり、「踊るかつお節」を散らす。