2018-07-08みじかい梅雨も明け、今年も暑い夏がやってきた。長いようでみじかい夏、満喫しようと思っていたら気づけば秋なんてことだけは避けたい。計画して夏だからこその遊びを堪能しよう。夏といえばバーベキュー。夏じゃなくてもバーベキューだけど、まぶしい太陽、真っ青な空に映える入道雲、汗だくになりながら食べるバーベキューを堪能できるのは夏だからこそ。いうことで我々Exlporersも夏ベキューを開催することとなった。メンバーが集まらないのでプチベキューだ。メンバーが集まらないなら延期すればいい?いやいや何度もやればいいじゃない。最後に牛バラの激辛ペースト漬け今回の主役は牛バラの激辛ペースト漬け。これは円滑にアウトドアを楽しむには基本的なことではあるが、やはり下準備は前日にすべて済ませておくのがスマート。いうことで用意したのがこれ。6かけどこのご家庭にでもある自家製激辛ペーストとニンニクをみじん切りにしたものを用意して、すべての食材をジップロックにぶちこんだらあとはしっかり揉みこんでおくだけ。ちなみに面倒くさがらずにニンニクはちゃんとすりおろそう。あとはこれを冷蔵庫に入れておくだけ。庭でプチベキューのいいところは、近くに文明の利器があるということ。こんな暑い日に飯盒炊爨なんてダルすぎる、ご飯はレンチンで十分だ。ベキュー会場の設備も最小限。片づけてエアコンの効いた涼しい部屋でゴロゴロしたいからこんなんで十分だ。ちなみに今回のメンバーはたいちょー、縫製の2名のみ。あとは炭の着火完了を待つばかり。これが1日漬けた牛バラの激辛ペースト漬け。炭の準備が整ったらプチベキューのスタートだ。心地よい音色を奏でつつ、なんともたまらない香りを漂わせる。