Blog(ブログ)しずる!写真グルメガイドオススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。この日は、鉄人坂井シェフの店で有名なラ・ロシェルの渋谷店へ。友人Aが、ご招待してくれた。お店は、渋谷のクロスタワー32Fで、ワンフロアすべてこのお店。お店は、サロン、バー、レストランで構成されており、それぞれの雰囲気がある。最初はサロンに通され、夜景に向かったソファーで食前酒を勧められる。フレンチといえども、ビール好き、やはりビールでスタート。一緒に出てくるのは、生ハム(?)のパイとオリーブ。1杯飲み終わるのを見計らって、レストランに案内される。*後で丁寧にお店からメールをいただきました。上記のパイはベーコンのパイでした。レストランの店内は、ワンフロア使っているという感じの広さはない。50席ほどか?カップルやオトナの集団が多い。服装もお出かけモードの人もいる。窓側には夜景を望む、ゴージャス。周りには、ウェディングプラナーとカップルという食事風景も見られ、レストランウェディングにも力を入れているようだ。レストランは、確かにそれに向いた作り。友人A氏の名前バレバレだが、テーブルにはカードが。ワインリストには、5桁のワインがずらりと並ぶ。ワインは詳しくないがリーズナブルなスペインのものをソムリエがオススメしてくれた。コースは、9,000円くらい。このコースを下限に上にいろいろあるようだ。ズワイガニのソースをかけて」。言ってみれば洋風茶碗蒸し。カニの出汁がギュッと凝縮されて濃厚。フラン自体はフワッとやわらかい。オードブルは「春の菜の花のムースゼリーに、魚介(真鯛・ホタル烏賊・小海老・サーモン)を飾り三郷のプティサラダと共に」。真ん中の菜の花のムースの味は、青くほろ苦い大人の味。周りの魚介と一緒に口に入れると、普段あまり口にしない風味の面白い味。スープは、「じゃが芋の温かいポタージュ」。緑色はなんだか忘れてしまった。真ん中に小ネギが浮かべてある。*緑色は春菊だそうです。西京味噌の香りのソースにて」。うしろの綺麗なグリーンの3兄弟は団子じゃなく、ソラマメ。フレンチとはいえ、鰆という素材も西京味噌のソースも敷いてあるゴボウも、和素材で口の馴染みがいい。フォンドヴォーとエシャロットのソース」。手前のニンニクが散りばめられているのが霧島豚。ブールノワゼットとは焦がしバターのことらしく、香ばしいソース。メインで2種類乗ってるとついそれを選んでしまう幕の内症候群の僕。間には揚げた野菜たちも並ぶ。ここまで、来てまだワインが残ってたので、チーズを。左がヤギの列、その右がブルーチーズの列、その右がウォッシュの列。チーズの知識もないのだが、ウォッシュとは「製造過程において「洗い」ながら、熟成させたチーズ。表面の雑菌が取れて、チーズを美味しくさせる菌を増殖して美味しさを増す。説明してくれたのだが、リキュールで洗ったり、ブランデーで洗ったり、それによって味も変わってくると。名前は一切覚えてないのだが、選んだのは、左が胡椒とニンニクを練りこんであるチーズ。真ん中はソフトなほうのブルーチーズ。右は、ヤギのチーズを凝縮してあるパサパサで固めのタイプのチーズ。どれもおいしいのだが、左のチーズはビール飲みたくなる・・・。*胡椒とニンニクのチーズは「ガプロン(Gaperon)」ということです。レストランは禁煙なので、愛煙家の相棒とともにデザートはバーに移動してから。デザートは「茨城産イチゴのムースとパプアニューギニア産バニラのアイスクリーム」。コーヒーや紅茶が選べるが、ハーブティーは、桜?だろうか、写真で綺麗に色が出ないのだが、ピンク色の美しいお茶。*このハーブティーは、ローズピンクとレモングラス、ハイビスカスのお茶で、このハイビスカスがピンク色なんですね。ワイン1本、ビール2杯、チーズも加えて、2人で30,000円くらい。上を行けば、キリがないだろうが、ロケーションも、サービスも含め、特別な日のお店。したハレのいい気分で過ごすことができる。A君ありがとうございます。13:31ブログを見たラ・ロシェルの方からメールを頂き、その日の料理の内容について補足していただきました。*印でフォローしてあります。お店の方丁寧な対応ありがとうございます。最近のコメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。(481)しずる!写真グルメガイドとは?しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。存在意義を感じない店。*文章・写真の無断転用を禁じます。使用したい場合はメールを下さい。げんプロフィールげん食べる事、特に焼肉が好き。大勢で食べ「全メニュー制覇」を狙う「焼肉倶楽部」/癒し系ラウンジ「Lounge406」(終了)/オトナの修学旅行・オトナの運動会など「オトナ企画」主催。