シリアス?⇒果実味ほぼ干しぶどう濃厚な果実味スペイン果実味たっぷりチャーミング濃厚な果実味グッと来る呑応えポルトガル果実味たっぷりフレッシュその他東欧チリ果実味たっぷり、チャーミングミディアム+苦渋味少々エレガントで濃厚でパワフル(肉感的)で濃厚でアルゼンチン果実味たっぷりチャーミング濃厚な果実+苦渋味少々ミディアム+苦渋味バランスよく濃厚で、パワフルでスモーキーでDeep。苦渋味のナイスバランス白ワインフランス柑橘系、サッパリ!シュール・リー系ピリッとスパイシー系イタリア柑橘系、サッパリ!トロピカル、モロ果物系ミネラリー系スペイン柑橘系、サッパリ!ミネラリー系シャープさとボリュームの共存ほぼシェリーです?!ドイツセミドライ。柑橘系、サッパリトースティ、コンガリライチやアプリコットのニュアンスオーストラリア男の辛口?美味しいソーブラ←それだけ??ちょいと樽でボリューミーアメリカナイスな辛口セミドライその他の地域(インド)超☆スパイシ〜セミドライ。甘口シェリーマンサニージャスッキリ青りんごのニュアンスアモンティジャードナッティなオトナ味オロロソクリームほの甘く、更に濃厚なコク。各種セット柔らかなワインカジュアルなワインセットです。各種用品0(税込)円0点カートの中ピリッとスパイシーです。唾液腺を刺激して食欲がわきます。温度が上がリ始めると、柑橘にレモングラスの風味が混ざります。下の画像はクックパッドのレシピへとリンクを貼ってますんで、参考にして下さいね〜皆さんの「旨いソーブラ」の基準って、どんな味わいですか?アルコール発酵が終わり、ワインを熟成させて行く方法って大きく分けて、木で出来た樽を使うウッドとステンレスタンクなんかの木材で出来た樽を使わないアン・ウッドになると思います。シャルドネは、ウッドが多いんですが、ソーブラは、サンセールの一部の生産者を除いてほぼ、アン・ウッドなんですね。クラウディベイは、2ヶ月間澱と触れ合わせています。澱が、充分自己分解してアミノ酸となり、旨みとして味わいの幅を与えています。シュール・リー、いいですよ〜味わいの奥行きも、さることながら、クラウディベイの味わいを構成するスパイシーさなんですよ。この印象の鮮烈なコト!オフィシャルな商品説明だと「バジルや、レモングラスなんかのニュアンス」って、説明しています。「ワシ、バジルもレモンナントカも知らんで」とおっしゃる方も多いでしょう。いうワタクシも「知らんで」でしたもん(笑)余計に伝わりくいですよね^^ここは、誤解を恐れずに!この高級ワインのスパイシーな味わいって生のタマネギのピリッと来る感じとそっくりです!思い切って、言ってみました。当たり前ですが、ワインの温度が低いんで、グラスから香りはたちません。冷たいままを口に含めば、清冽な石清水を思わせるシャープなミネラルを感じます。食欲のスイッチが入るんです。様々な表情を見せてくれるんです。!!ここで、試して頂きたいのが、ワインを口に含んで、すぐに飲み込まず「温めて」みて下さい。ワインが温度の変化に呼応して味わいの表情を変えていくのが良くわかります。酸が少しゆるんでGFっぽい印象に→GFの果汁から完全に苦渋味を抜き去った旨味となってフィニッシュ。おおまかに言ってこんな感じでしょう。生タマネギをかじって感じるピリッとした刺激ともわ〜〜としたオイリーなニュアンスは、ワインがミネラルから硬質な酸へ変化を始める局面で前に出だします。クラウディベイの場合こんなふうに「敢えて温めて」みないと「味わいの構成」がわかりにくいんです。冷たいワインを口に含んで、爽快な存在感を残して口腔内を通過して、残ったワインが体温で温まって、素晴らしい柑橘感を与える。「うわぁ〜〜〜めっちゃ爽やかやん!」と。「へ??タマネギ??爽やかさしか感じないんですけど・・・」と普通はなりますね。「タマネギ美味いレセプター」作りには役立つでしょうね。こちらはクラウディベイよりさらに爽快感が強いと思います。飲もうものなら、断言します、ほぼ全てのハーヴ感を持ったワインを嫌いになるでしょう。衝撃のタマネギ感なんですから^^でも、レセプターがあれば確実に、ハマリます。モノゴトには順番があるんですよ、ハイ^^ワインを飲み始めた頃は、誰しも赤ワインを掘り下げようとするんですね。