~今日のできごと~岡山県総社市にある長野病院の公式ブログです。病院内での取り組みなどを紹介していきます。・チョコババロア今年の夏は例年より気温が異常に高く、7月から厳しい暑さが続いています。何かと体の不調が出やすい時期。3食しっかり食べ、休息を取り、夏を乗り越えていきましょう!本日紹介するメニューは「きつねずし」・「なすとししとうの揚げ浸し」です。「きつねずし」は、当院の人気メニューでもあります。油揚げは、稲荷神の使いであるキツネの好物とされ、そこから油揚げが稲荷神にお供えされるようになったといわれています。「きつねずし」や「いなりずし」と呼ばれるようになったそうです。「なすとししとうの揚げ浸し」は、夏に旬のナス・ししとうを使用しています。ナスには水分が90%以上含まれており、体にこもった熱を冷ましてくれる効果があります。ししとうは、先端が獅子の口に似ている・唐辛子の仲間であることから、この名前が付きました。栄養成分はピーマンとほぼ同様で、免疫機能を高め、疲労回復に効果のあるビタミンCを豊富に含んでいます。この2種類の野菜は、油との相性が良く、炒め物や天ぷらによく使用されます。水分補給とともに、夏野菜を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:naganohp岡山県総社市にある長野病院のブログです。