和を楽しむア・ラ・カルト店舗は浅草駅からは少し離れた静かな場所にあり、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。今回うかがった浅草店はカフェスペースがあり、奥ではパティシエが作業している姿を見ながらのんびりお茶をするリピーターが多いそう。店内に並ぶ焼き菓子はどこか懐かしさを感じさせます。時間をかけて丁寧に作られたケーキと、香りのいい紅茶。「NOAKE」の店内にはゆったりとした時間が流れているようで、忙しい日常を忘れさせてくれそうです。秋冬の名物「和栗のテリーヌ」のほか、もうひとつの人気菓子が「キャラメルポム」1本3,667円(税別)。キャラメリゼした2個分のリンゴで、くるみベースのバターケーキ生地を覆っています。使っているリンゴはふじ。歯ごたえが残り、酸味と甘みのバランスが絶妙です。プレゼントにぴったりのスイーツもあり果実のピュレをとろとろに煮詰めてキャラメルにしたロリポップに、チョコレートをかけたボンボンキャラメルも人気です。バリエーションは8種類。フランボワーズ、アプリコット、パッションフルーツ、バナナ、洋ナシと蜂蜜、ブルーベリー、グリオットチェリーとバラ、レモンとミルクと、定番のものから珍しい素材までいろいろ。濃厚でリッチな味わいの中に、果実の爽やかさが広がりちょっぴりビターな甘みがクセになります。何本かまとめてブーケにすることができます。ギフトに買い求める人が多い人気のスイーツです。