今日は、第三火曜日だったので、お店は休み。いつも通り、朝のウォーキングをして、これまた日課の体重測定をしたら、ずっと57キロ少々で足踏み状態だった体重が、やっと56キロ前半まで落ちていた♪そこで、今日の昼は、自分にご褒美ってことで、何か美味しいものでも食べようと思い、ちょっとインド料理も考えたが、せっかくここまで我慢したので、インド料理はパスして、寺町二条まで歩いて行って、ブションでデジュネを頂くことにした。実は、この春から、ブションの厨房に、松井シェフが入っていらっしゃるので、一度行かねばと思っていたので、丁度良い機会であった。ランチではなく、メニューを頂くことに。メニューだと、タプナードとオリーブが出てくるのが嬉しい。ムール貝のスープ・サフラン風味を頂いた。濃厚な味わいのスープに、ムール貝がたっぷり入っているのだが、軽く火を通されたレアなムール貝は、食感も面白いが、ねっとりとした甘味が口の中に広がり、今までに頂いたことのない美味しさ。松井シェフにヤラレタ感。メインは、京都ポークのロースグリエ。ハーブの風味豊かなグリエは、ポークの旨みがしっかりと楽しめる、至福の一皿であった。最近、柔らかさとか、口どけばかりが優先されることの多いプディングだが、この、しっかりとしたクラシカルさがいい感じ。調子に乗ってしまったので、今日はカロリーオーバー。LOGIN会員登録がお済みの方はこちらからログインください。方はこちらより登録をお願いいたします。