2019.11.10スポンサーリンクスポンサーリンク皆さんはカレーや肉じゃがといった料理で、じゃがいもを煮崩れさせることなく調理できていますか?ゴロゴロ食感で食べたいのに、ゆでたら崩れ、ヘラで軽くかき回しても崩れ......しまいには食卓で「じゃがいも崩れてるね」と言われる始末。「調理時間ちょっと長かっただけだ!次は崩れないはず!」このように開き直ってしまっているあなた。実はたったひとつ意識して料理するだけで、じゃがいもは全くと言っていいほど煮崩れしないものなのです。今回は、そんな「じゃがいもを絶対に煮崩れさせない方法」を紹介します!また、じゃがいもを煮崩れさせたくない料理で使うべき品種についても解説しますのでそちらも合わせてご確認くださいね。~じゃがいもの煮崩れは防げる!~じゃがいもを煮崩れさせないコツは「切り方」あなたは、じゃがいもには上・下があることを知っていますか?「丸いじゃがいもで上・下なんて判断できるの!?」と疑問を持ったあなた。美味しいじゃがいもは形にも特徴があるということもお忘れなく!美味しいじゃがいもは形で判断できる!スーパーで失敗しない選び方とは肉じゃが、カレー、ポテトサラダと、毎日のお料理に大活躍のじゃがいも。皆さんはスーパーでじゃがいもを買うとき、どん...tomodiary.com2019.11.09実はじゃがいもの繊維は、この上から下に向かって流れているのです。野菜は繊維に沿って切ると、食感が良くなったり、栄養効果が上がったりすることは広く知られていることだと思います。味もつきやすいのでおすすめですよ!じゃがいもを切るのはサイズを小さくするためだけ、と思っている方。繊維の向きを気にして切るようにしてみてくださいね!じゃがいもを煮崩れさせないポイント・じゃがいもには上・下が存在する・じゃがいもの繊維は上から下に向かって通っている・煮崩れさせたくないじゃがいも料理では、繊維に沿って切るスポンサーリンクじゃがいもは品種で「煮崩れしやすい・しにくい」が違うスーパーでじゃがいもを買うときには、品種にもこだわるべきです。「安いから今日はこれにしよう!」と、何も考えずに手に取ってしまっていませんか?実はじゃがいもの品種ごとに、煮崩れしやすい・煮崩れしにくいの差があり得意とする料理も違ってくるのですね。主なじゃがいもの品種と特徴・得意料理を紹介していきます。それぞれの特徴を理解して、その日の料理に合わせたじゃがいもを購入してくださいね。●男爵いも粉っぽく、ホクホクとした食感が特徴的。ポテトサラダやコロッケにおすすめ。●メークイン下茹でしても輪切りにしても崩れにくいため、カレー・シチューなどの煮物におすすめ。糖分が多いため、揚げ物にはあまり適さない。●キタアカリ甘み・香りが良いが、他の品種に比べ煮崩れしやすい。加熱するとホクホクとした食感になるため、揚げ物やポテトサラダ・味噌汁にもおすすめ。~じゃがいもの煮崩れは防げる!~じゃがいもの煮崩れに悩んでいる方々に向けて解説してきました。切り方ひとつでほぼ煮崩れは防げるということがおいただけたかと思います。じゃがいもにかかわらず、野菜を切るときには繊維の向きを考えていただけると毎日の料理がワンランクアップすること間違いなしです。今回紹介したじゃがいもの切り方・品種ごとの特徴を参考に料理ごとに適したじゃがいもで美味しく料理してくださいね!スーパーで美味しいじゃがいもを間違いなく選ぶ方法も紹介しています。美味しいじゃがいもは形で判断できる!スーパーで失敗しない選び方とは肉じゃが、カレー、ポテトサラダと、毎日のお料理に大活躍のじゃがいも。皆さんはスーパーでじゃがいもを買うとき、どん...tomodiary.com2019.11.09じゃがいもを煮崩れさせないポイント・じゃがいもには上・下が存在する・じゃがいもの繊維は上から下に向かって通っている・煮崩れさせたくないじゃがいも料理では、繊維に沿って切る品種別じゃがいもポイント●男爵いも粉っぽく、ホクホクとした食感。ポテトサラダやコロッケにおすすめ。●メークイン下茹でしても輪切りにしても崩れにくい。カレー・シチューなどの煮物におすすめ。●キタアカリ加熱するとホクホクとした食感に。揚げ物やポテトサラダ・味噌汁におすすめ。ここまでご覧くださり、ありがとうございました。社会現...お役立ち指輪がぬけない!指輪専門店の人に聞いた正しいとる方法とは?普段使いのアクセサリや、結婚の証として使われる「指輪」。そんな指輪をつけたはいいものの、ぬけ...お役立ち2020年発売iPhone12の画像公開!カメラとノッチが最大の特徴か2019年9月にiPhone11が発表されてからわずか2か月。巷では2020年にはiPhon...お役立ち結婚指輪は夫婦で違うブランドでもいいの?ショップ店員の意外な回答とは人生に一度の晴れの結婚。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。私が感じたことを綴っていきます。訪問者様に少しでも「あるある!」と共感していただける記事が書けたらこれ以上の喜びはありません。私が感じたことを綴っていきます。訪問者様に少しでも「あるある!」と共感していただける記事が書けたらこれ以上の喜びはありません。あるの?給料ないけど給付金あり!権利を活かそうアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月タイトルとURLをコピーしました。