避け冷暗所に保存してください。(冷凍・冷蔵をお勧めいたします。開封後は、できるだけ早くお召し上がりください。※熨斗ありをご希望の場合は、表書きとお名前の有無・内容を選択してください。※ネスレのバリスタ等インスタントコーヒー用マシンにはご利用いただけません。●「開封後の保存容器はキャニスターなどをご利用ください。コロンビアはブラジルに次ぐ、世界第2位の生産量を誇ります。国土の大半が山岳高原地帯で、地質、気候ともに珈琲栽培に適しており、恵まれた自然条件に加えて人の手によって品質検査が厳しく行われるため、コロンビア豆のクオリティーは高く保たれています。コロンビア豆は粒の大きさにより格付けされており「スプレモ」は大粒豆のみの厳選高級品とされております。その下のランクに「エキセルソ」と呼ばれる輸出向けの標準品があります。コロンビアは南アメリカ大陸の北西部に位置しており、カリブ海と太平洋に面しています。1500年コロンブスの仲間オヘダが発見しました。年にオリノコ川流域地方に持込まれた。スペイン人の司祭達がメタ川とオリノコ川の合流する所に立てた修道院の庭で始めてコーヒーの樹を植えて育てたという記録が残っている。年に輸出が始まっている。豆のサイズが一番大きいことを指して、等級の名を「スプレモ」(至上の、最高の、という意味)と呼びます。円熟した酸味とコク、甘い香りで深い味わい。「旨い」コーヒーの代表格。柑橘系に似た独特の酸味が特徴。酸味を楽しむ定番の豆。深煎りにすると酸味がコクに変わり、苦味と合わせて濃厚な味に。味には重厚さがあり、ケーキなどの甘いお菓子には、良く合います。ミルク・お砂糖を入れても、コーヒーは、負けません。マイルドコーヒーの代表ともいえる滑らかな味わいのコーヒーです。大形の高級豆の代表で、中深煎り以上になると味に重厚さが加わってくる。イメージ通りに煎り上げるのは難しく、焙煎をしくじると重い苦味が出る。浅煎りにすると渋味に悩まされる場合も多く、焙煎初心者を手こずらせることもしばしば。焙煎には熟練を要し、このコーヒーが自在に煎れるようになったら一人前。ピーナッツのような甘い香り、ビターチョコの様な苦味、レモンの様な爽やかな酸味としっかりとしたコクがあります。香りとコクをめいっぱい引き出し風味豊かにに仕上げました。