外はパリッと、中はしっとりジューシーなかまどか自慢の名物料理「半身揚げ」。素材をそのものを活かした味わいが楽しめる「定番の塩」、刺激的な香りが食欲をかき立てる「スパイシーカレー」。それぞれ特徴の異なる2つのバリエーションをご用意致しました。使い毎日丁寧にひく一番出汁でご注文を受けてから炊きあげる、かまどか創業来の看板メニュー「釜めし」。お食事として、またお酒の〆として「出汁茶漬け」にしても美味しくお楽しみいただけます。「もも・レバー・ヤゲン軟骨・砂肝・皮」など鶏の色々な部位(メリメロ=ごちゃまぜ)を特製ソースでジューッと豪快に焼きあげました。一度食べたらヤミツキになる濃厚な味わいでお酒との相性抜群の新メニューです。