noriyo小浜の伝統発酵食なれずし作り教室を1月23日に行います。古代ずしともいわれ、さまざまなお寿司のルーツとされる”なれずし”を作ってみましょう!なれずしは沢山の地域で作られていますが、鯖のへしこから作るなれずしは、小浜だけです。手間暇のかかっているぶんとっても美味しいんですよ。講師は小浜市田烏地区で民宿を営み、へしこ・なれずし作りの名人、民宿佐助の森下さんにお越しいただきます。Fax:0770−56−3377。