讃岐うどん、食感動!本場のさぬきうどんを真心こめてお届け・販売中。商品発送お休み※上記期間(赤色)日は商品発送が出来ませんのでご了承ください。リンク集モバイル端末から上記QRコードを読み込むことで、スマートフォンからでもお買い物ができます!この商品について問い合わせる友達にメールですすめる※賞味期限は90日です。※直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。製法のこだわり弊社では、創業以来、原料と製法にこだわり「味よし」「コシよし」「ツヤよし」「はだよし」の日本一美味しいさぬきうどんづくりに努めてまいりました。下記はそのこだわりのほんの一部です。(寝かせ)は小麦粉の粒子全体にまんべんなく塩水を行き渡らせ、グルテンの生成を容易にし、うどんの弾力と粘りをつくります。低温でじっくり寝かすことにより、麺生地の酵素の働きを持続させて旨味を作ります。練り→第一熟成→鍛え→第二熟成→圧延(延ばし)→包丁切り→乾燥→袋詰め→製品化と、3日間かけてこだわりのうどんに仕上げていきます。包丁切りさぬきうどんはコシがあるのが特徴です。包丁で切ったうどんは角が出るためのど越しがよく、めんつゆのからみもよくなります。お好みにあわせて・太切り・本切り・細切りの3種類があります。素材へのこだわりお客様に、より美味しいうどんを食べていただくため、私たちは素材にこだわっています。小麦粉の中心部からだけとった小麦粉は、灰分(無機質)が最も少ないため上質で特等粉とよばれます。「めりけんや」はこの特等粉の中から厳選されたもののみを使用しています。古来から使用している瀬戸内海から摂取した塩を使用し、さぬきうどん独特のコシ、のど越しにします。食べ物は水と大きく関わっています。うどんづくりも例外ではありません。「めりけんや」は水にもこだわり、うどんづくりに最もよいといわれる軟水を使用しています。弊社では、製麺工場を併設しているため、うどんの製造から出荷まで、すべてを管理しております。そのため、安全な商品づくりが可能なのです。工場の製造工程の詳細が気になる方は、工場見学をご覧ください。中山工場長をはじめ、工場社員が一丸となって、お客様が食するうどんの品質・美味しさに尽力しております。大人気のきつねが増量!贅沢に2枚お召し上がりください。うどんはめりけんや定番、本切りの半生麺。小麦粉は粒の中心部からだけとった灰分(無機質)が最も少ない特等粉を使用。塩はもちろん瀬戸の海塩、水はうどんに最適の軟水を使用。topギフトについてご贈答には、のし紙をお付けいたします。御中元・御歳暮をはじめ、御礼や内祝・御祝などギフトの用途に合わせてのし紙を付けてお贈りいたします。記載がある場合には、下記の送料が別途必要となります。※送り先1箇所につき、お買い上げ金額10,000円以上は送料無料となります。送料は、すべて税込みとなります。』をしていただくと、お買い物の際にご自分の住所を入力する手間がかかりません。」ページにて、会員ID・パスワードを入力いただきログインすることで、ご住所やお名前の入力が不要になります。●ポイントの確認・利用ができます。※会員登録をしなくても、お買い物をすることはできますが、会員登録をしますと、便利でお得なサービスが受けられます。VISA、MASTER、JCB、AMEXカードのご利用ができます。お支払い回数の分割にも対応させていただきます。当サイトはSSL暗号化通信に対応しております。ご注文内容やクレジットカード番号など、お客様の大切な情報は暗号化して送信されます。めりけんやにて負担させて頂きます。ご自宅へ商品をお届けの際、ドライバーに直接お支払いください。商品に同封させて頂きます。※但し、お届け先が異なる場合、ご注文者様に郵便いたします。振込用紙がお手元に届きましたら、14日以内にお振り込みをお願いします。※今回初めてご注文のお客様は、ご利用になれません。○ご利用可能なコンビニエンスストアは以下の通りです。お支払用紙を郵送いたします。入金確認後の商品発送となります。お急ぎの場合は他の決済方法(代金引換、クレジットカード決済)をお選びください。※14日以内にご入金のない場合、ご注文はキャンセルとさせていただきます。