Emailメールマガジンに登録すると、ブログ更新時に記事がメールで届きます。登録をご希望の方は、メールアドレスを入力してください。ブログ更新後約2〜3日後に届く場合もございます。プロフィール1行紹介お菓子作りが大好きです。1級建築士、クシマクロビオティックアドバイザー。自己紹介文お菓子のマドは、「地球にやさしく、ちゃんとおいしい。」を大事にする、長野県・飯綱の山の中にあるお菓子屋です。興味のあることホメオパシー、マクロビオティック、ローフード、ビョーク、フェアトレード各種ソーシャルサービスでも情報を配信しております。日は短くなり、朝晩冷え込むようになりました。窓を開けたときの、ひんやりした空気が気持ちいい。来る冬、寒いけど、楽しいイベントもたくさんやってきますね。今回は、クリスマスを前に、乳製品・卵のアレルギーがある方でも、気にせず食べられるケーキを作りたいと思います。豆腐を使ったとってもおいしいクリームとスポンジケーキをマスターし、クリスマスやパーティーに作ってみませんか?簡単な作業が多いので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ!クリームは、ミキサーによる作業が多いため共同で作ります。そのクリームと、私が手本で焼いたスポンジケーキを使って、果物を飾り、皆さんで1台のケーキを完成させます。各自焼いたスポンジケーキは、お持ち帰り頂く様にしたいと思います。(スポンジは冷凍もできます。後日ご家庭でクリームを作って、ケーキを組み立ててみてくださいね。違う野菜をどんどん加えて煮て食べ、木曜はポタージュにして食べ、金曜は豆乳を入れて食べて、終わり。いうふうに、我が家でよく登場するスープです。あるととても重宝します。ほとんど手を加えず、毎日違う味が楽しめて、野菜も摂取できるえらいスープ。ブイヨン等は使いません。野菜の出汁だけでも、とてもおいしい。豆やベーコンを加えたり、アレンジも気ままにできますよ。最後まで読んでくださってありがとうございます。面白そう、と思われたら、ぜひご参加くださいね。