top出発エリアをに変更しました。グルメバレンタ愛オーストリア(ウィーン)在住。冬の寒さや不便さと葛藤しつつも、美味しいものや絵になる風景を求めて生活中。カメラ片手にヨーロッパ各国を訪れるのも楽しみの1つ。(本当は海や南の島が好き・笑)海外情報誌などへの原稿/写真提供、ラジオ出演、イベント/旅行手配、翻訳などマルチに活動中。期間限定のホワイトアスパラは3月下旬~6月中旬頃だけ!!!レストランで出される一般的なホワイトアスパラ料理。茹でたアスパラに茹でたジャガイモ。そこにHollandaiseソースがかかったもの。(アスパラの太さにもよるが、1500円前後が標準)春になると毎年楽しみにしているのが、旬のホワイトアスパラを食べる事!初めてヨーロッパに来た何年か前の5月。地元の人に薦められ、レストランで食べたホワイトアスパラ。それは私がそれまで思い描いていた缶詰のホワイトアスパラとは全然違うものでした。あの時の衝撃は今でも忘れません。次に行った8月もレストランでホワイトアスパラを頼んだものの、「春から初夏の季節限定」と言われた時の違った意味での衝撃も忘れてません。ホワイトアスパラは3月下旬~6月中旬頃までしか食べられない貴重な旬のものなのです!!!何故か特別なホワイトアスパラスーパーで売られているホワイトアスパラ。春になって見かけたら、その日の夕食のメニューは決定!「季節限定の旬のもの」はホワイトアスパラだけでなく色々あるのです。イチゴやカボチャ、マッシュルーム以外のキノコ類もこちらでは旬のもの。その時期でなければスーパーでもなかなか見かけない...といったものは他にもあるのです。ホワイトアスパラだけは特別扱いな気がするのです。毎年ヨーロッパ在住の日本人同士でも「うちの方はもう出た」と盛り上がるのはホワイトアスパラだけかも知れません。そんなに盛り上がるのか...それは多分、日本で食べる「缶詰のホワイトアスパラ」と、こちらで食べる「旬の生のホワイトアスパラ」のギャップの大きさにあるのかもしれません。ホワイトアスパラの衝撃を是非!!!ホワイトアスパラにかけていただく事が多いHollandaiseソース。温めるだけになっているものは便利。お持ち帰りして茹でた野菜にかけたりしても美味しい盛り上がるのは日本人だけではありません。レストランでは季節メニューの所に堂々と出され、スーパーではアスパラ用のソースが山積みになり、アスパラを茹でる専用の鍋やアスパラ用の食器も売られます。お好みで色々な食べ方が出来るアスパラですが、オススメは茹でたアスパラにHollandaiseソースをかけたもの。レストランなどではこの形でいただくのが通常です。茹でたジャガイモを添えたり、ハムと一緒に食べたり。旬のホワイトアスパラ、是非1度試してみてくださいネ!【関連情報】ホワイトアスパラはオーストリアレストラン、主なカフェなどで食べる事が出来ます。ドイツ語で「Spargel」(スパーゲル・スパーガル)と書いてあったらそれがアスパラメニューです。スパーゲル?)と聞いてみると確実です。この都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2008/03/03)※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。オフィシャルレポーターアンケートで2000円図書カードGETしようエイビーロードなら、多くの旅行会社から海外旅行・海外ツアー・海外航空券の比較検討が可能です。現地発のガイド情報など、豊富な観光情報もご紹介。日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードでご希望のツアーをお探し下さい。SP版リクルートグループサイトへ。