サイト内検索は記事のほうに印をつけ、キーワードを入力し検索していただきます。検索された記事は途中でカットされています。その記事を全部読むにはタイトルをクリックします。記事コンサルタントカメラマンナカムラタケシです。松本の良さを色々な方に知ってもらいたい。郷土の発展、世の中を元気にしたい。そんな思いでブログを開設して2年。色んな方に出会えて楽しくなってきたところです。いろんなことにご相談乗りますのでまずはメールをどうぞ。中町でやっていた農業小学校の出店で干し柿と餅を買いました。松本周辺の旨い地酒すぐ売り切れになる大信州。1.8L【ギフト】【日本酒】超おすすめ銘柄...価格:3,240円(税込、送料別)バランスのとれた旨さが際立つ。8オンスで飲める信州の名酒「夜明け前」の一番人気のお酒がこの純米吟醸生一本です。フルーティーかつふくよか...価格:3,240円(税込、送料別)日本酒好きの方にお燗で飲むと旨い超辛口。1.8L価格:3,456円(税込、送料別)この前法事で出して大人気。水がいい米がいい飯山の酒さらりとした口当たりの辛口純米酒。:3,456円(税込、送料別)みよさわ酒店で買えます。価格:3,360円(税込、送料別)井筒ワインのソムリエお墨付きのメルローコストパフォーマンス抜群!井筒ワインのスタンダードなメルロー。Mはミラーレスで小型軽量、写りは60Dを上回るものがあります。小型軽量なので常に持ち歩いているカメラです。最近はこのサイトの写真も人物を除いてほとんどMを使っています。飲食店の撮影では目立たないのでいいですね。MARK�Uより強いのも美点。M22mmレンズとの相性も抜群。このレンズは最短撮影距離も短いしクリアー。ズームとは格段の差があります。他のレンズをつけて撮影しようとは思いませんね。フルサイズ35�o相当のこの単焦点レンズだからこそ使う気になります。これ一本で撮る場合、歪みだけ気を付けて撮っています。14〜15mmの単焦点レンズがあれば使うと思いますがレンズの方が大きい状態はご勘弁。ズームや望遠なら60Dのほうがよほど使いやすいですね。60Dの画質は通常の使用ならフルサイズの必要性を感じません。カメラは道具なのであまり高価なものは使う気になれません。ほとんど中古で購入しています。これから動画もどんどん撮っていこうと思っているのでピントの追従性が優れた新しい機材が欲しくなると思いますが。松本で焼肉といえば縄手の明月館か駅前の晩餐館が好きですね。明月館もいい肉を出しますが、煙もうもうなので(それも雰囲気ですが)女性と食べるときは地元産の和牛専門店晩餐館に伺います。松本駅前のマクドナルドの左側にV字型に2方向に道路が延びています。このあたりが駅前の繁華街でたくさんの飲食店があるところです。V字の右側が公園通りでパルコの南側を通って本町通りに出ます。ここは一方通行なので駅側からは車では入れません。V字の左側が新伊勢町通りでこちらは一旦、広い伊勢町通りに出てから本町通りに向かいます。どちらかというと公園通りは現代的で新伊勢町通りは昭和的な色彩が強いです。「焼肉晩餐館」はこの伊勢町通りの奥のほうにあります。赤い電飾看板が目印です。看板は昭和的ですが店内は民芸調の落ち着いた雰囲気で席はすべて小あがりの座敷になっています。近くには、馬刺しの美味しい店がいくつかありますが、今日の目的はこれです。信州プレミアム和牛とも呼ばれるこの牛肉は、りんご(正確にはりんごの搾り滓を使った配合飼料)を食べて育った牛なので松坂牛や飛弾牛などとは一味違う繊細な中に旨みがあるという、独特の美味しさがあります。サシの脂肪分にリノール酸が豊富に含まれているのでヘルシーな牛肉です。等級もA4〜A5の最高ランクがプレミアム牛として認定されています。晩餐館の今日のお肉の産地が表示されていました。松本市の肉は美ヶ原の三城牧場産でしょうか。三城牧場の和牛(僕が撮影したものですので掲載は問題ありません)まず飲み物から注文します。ここは店主がマニアックな方なので肉だけでなく、ワインにもこだわりがあります。赤ワインをおまかせで頼むとこんなのが出てきました。ロスヴァスコス・カベルネソーヴィニヨンです。これはフランスの名門ラフィットロートシルトのシャトーが南米のチリで作った、値段の割りに美味しいワインです。2011年とまだ若いですが、カベルネソーヴィニヨン100%でメルロの入らないタイプなので焼肉に合います。おまかせサラダを頼んだらワインに合うようチーズやジャーマンポテト、フランスパンまで載せてくれました。晩餐館は一皿1000円ほどで食べられる普通のカルビでも滅茶苦茶旨い信州和牛なのでおすすめです。若い友人達と来る時はカルビと安くて旨いホルモンを何皿も頼みます。りんご和牛はやや低目の温度でもでサシがサラリと溶けるので、サッとあぶってタレにつけずに食べるとお肉の味が口いっぱいに広がります。パリ系の和牛ですから薄味で食べたほうが繊細な味が楽しめます。柔らかいお肉なのでペロリと何枚でも食べられそうです。今日は見栄を張って特上ロース(2500円)も注文します。これはサーロインステーキの焼肉版ですね。信州和牛ですから2500円はむしろ安いです。値段は張りますが分厚くて大きい一枚肉(カットはされてきます)なので食べでがあってお得感があります。カルビより「お肉を食ってる感」が強いですね。産地の東御市は美ヶ原を越えたところです。撮影していたらちょっと焼きすぎてしまいました。信州和牛は脂肪がすぐ溶けるのでレアで食べるのが正解です。晩餐館ではタンとハラミはなぜか四国の四万十牛を使っています。店主独特のこだわりがあるのでしょうか。これは連れが好きな上ハラミ(1800円)です。黒胡椒がふられていますがレモンダレを少々つけていただきます。晩餐館は予約すると一品サービスがあります。今日は上ロースをサービスしていただきました。特上ロースとは固体が違うようで微妙に違う味が楽しめました。お肉の締めはもちろんホルモン(800円)。これは臭みが全くなくてプルプルとした食感が好きです。レバ刺しは食べられなくなってしまいましたが、ここのは新鮮なので焼肉のレバを頼んで軽めに炙って(中まで温まるまで火は通したほうがいいですが)食べても美味しいです。お腹一杯ですが、連れはこれを食べなきゃ終わらないと石焼ビビンバ〔梅肉入り〕を注文しました。韓国風の本格的な石焼なので席で混ぜてよく焼くと焦げ気味の風味がたまりません。した梅肉も意外と合うもんですね。この日のコストは一人6000円ほど。いい肉を食べられたので高くは感じません。晩餐館は深夜3時までやっているので仕事などで遅くなったときでも焼肉を楽しめる店です。信州のりんご和牛を食べてみたい方は通販でも買えます。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。