2011年より台湾在住。東京の出版社(雑誌/Web)編集出身。台湾で6年間のシングルマザー→台湾人と再婚、現在二児の母(ともに台湾で妊娠出産)。雑誌『&Premium』にて、コラム「台北の朝ごはん」「日用品探索」を連載中。台湾グルメスポンサーリンク夜市や飲食店が並ぶ路地で、必ずと言っていいほど見られる「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」屋さん。唐揚げ粉(サツマイモ粉、小麦粉、うるち米粉、調味料をまぜたもの)をまぶして揚げたもののことです。食感と、甘じょっぱい味付けがビールに合う合う!!なのですが、特にビールを飲まない台湾人でも、子どもから大人まで、幅広く親しまれている小吃(日本語で言うところの軽食かな?)です。私的「鹹酥雞(シエンスージー)」おすすめの具お店に行くと必ず頼む具はこのあたりです。息子が勝手にひとりでオーダーできるようになってきました。笑これで息子と2人だと食べきれないくらいの量になりますが、だいたい140元とか160元(日本円で500〜600円程度)くらいです。「鹹酥雞(シエンスージー)」のお店だけに限らないことですが、台湾の飲食店では古い油を使い回していることが多く(特に台湾は油にまつわるニュースが後を絶たないので)、あまり健康に良くないのは分かっているので、私の周りの台湾人は、一週間に一度のお楽しみ的に食べている人が多いようです。幼稚園の先生は、「小さい頃から一カ月に一度しか食べさせてもらえなかった」と言っていました。我が家も食べたがる息子を泣かせながら、一週間に一度程度にしています。台湾のごはん屋さんは、ほとんどが注文してから作ってくれるスタイルだと思います。作ってあるお弁当が並んでいるって、たぶん台湾の価値感にはあまり馴染まないのでしょう。この「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」も同様で、好きな具を選んでお店の人に伝えると、手際良く揚げて、魔法の粉(あんまり身体には良くなさそうだけれど凄まじい吸引力を持つ調味料)や刻みニンニクをふりかけて渡してくれます。私が週イチくらいで通っているのがこちらのお店です。221號のあたりにあります。私も大好きですが、息子がすっかり好きになってしまって、最近ではこんなことがありました。「今日は家で仕事したいから、ごはんはテイクアウトにしよっか」と話していたある平日の夜のこと。息子が「黄色いお兄さんがいるおいしいごはんのお店でがいい!!!!!」というので私はすっかりルーローファンの髭チョウのことかと思い、お店に連れて行ったら「これじゃない!!!」とお店の前で泣くのです。ルーローファンの髭チョウのロゴ。して分からないの!!」と怒られる始末。笑それで分かりました。黄色いお兄さん!!「ママ〜、やっと分かったの?」とデレデレする息子と、「鹹酥雞(シエンスージー)」屋さんへ向かったのでした。電話番号:0905-189-890たまには夕食をテイクアウト。このリンク先を見ているとみんながみんなチェックインしています~兄弟鹽酥雞Facebookスポットページこれからも追加していきます。筆者について近藤弥生子2011年より台湾在住。東京の出版社(雑誌/Web)編集出身。台湾で6年間のシングルマザー→台湾人と再婚、現在二児の母(ともに台湾で妊娠出産)。雑誌『&Premium』にて、コラム「台北の朝ごはん」「日用品探索」を連載中。漢方たっぷりの「無老鍋」が大好きです。)をインタビューさせていただいた記事が本日公開されました。✍️雑誌『Pen』で台北のコラム連載が始まりました。電鍋レシピ台湾マーケティングについてのKindle書籍を出版しました2016年3月に発売から日が経ちましたので2018年5月、価格を57%OFFにして再発売しました。書籍出版について書いた>関連記事はこちら。