即席めんは主食として人気(筆者撮影)約2億6000万人の人口を抱えるインドネシアの即席めん市場は日本の倍以上で、世界2位の規模を誇る。5年連続で前年の消費量を割り込んだ。世界ラーメン協会によると、インドネシアの2018年の即席めん消費量は125億食で、13年比で15%減。1位は中国で、398億食だ。インドネシア飲食品業者連合のラフマット副会長は、消費量が減少している理由の一つは「新しいカテゴリーの食品が多くなり、食の選択肢が増えたこと。健康意...残り314文字(全文523文字)週刊エコノミスト週刊エコノミストオンラインは、月額制の有料会員向けサービスです。有料会員になると、続きをお読みいただけます。会員の方はログインしてご利用くださいオンライン版に掲載された記事は、サイト内検索でお探しいただけます。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞出版またはその情報提供者に属します。