北海道の幸を炉端焼きで楽しむ【銭函バーベキュー】が銀座にOPEN札幌と小樽を結ぶ港町「銭函海岸」のバーベキューといえば、北海の幸を炭火焼きで食す豪快なスタイルが有名。その銭函海岸のBBQスタイルを再現した【銭函バーベキュー】が銀座にOPENしました。※写真は『北海道炉端セット』8,800円(税別)技を凌駕する厳選した北海道の食材を追求。手の込んだ料理ではなく、“ただ炭火で焼くだけ”で素材が持つ旨みを際立たせ、その旨味をストレートに楽しめる豊富なメニューが揃っています。帆立や蟹などの魚介はもちろん、北海道の千歳市にある精肉店【肉の山本】の羊肉、自家製の味噌ソースでやみつきテイストの『鮭チャンチャン焼き』なども炭火でお召し上がりいただけます。各テーブル席で自分で焼きます。店内は、仲間たちとテーブルを囲んで炭火焼きバーベキューを楽しむお客さんで活気があふれ賑やかな様子。本物の煉瓦倉庫に来たかのようなわくわくとした気分を味わえます。これから年末にかけて行われる忘年会にぴったりな雰囲気ですね。1,350円(税別)『北海帆立刺身』650円(税別)バーベキューのお店ですが、アラカルトメニューも勢ぞろい。〆に食べたい『ラム茶漬け』450円(税別)や、道産子の好物『いもだんご』450円(税別)、網走の名物『キンキ湯煮』3,800円(税別)などなど、食べたいものばかりで選びきれません。地酒は5種類のラインナップになっています。中でも、網走の湧き水を使用して作る『君が袖』は東京ではかなり珍しいレアもの。した喉越しとまろやかな味わいで、焼き魚やお刺身との相性が抜群です。今年の秋は、いつもよりワンランク上の炉端焼きBBQをお楽しみください。旅グルメとびきりおいしい料理とワインを、沖縄で。CORPORATION。