脂は乗っておりませんが、生姜溜りで食べるとほんとに美味しいですね。初鰹といえば「女房を質に入れても食え」ということわざがあるくらい江戸時代から珍重されてきた魚です。9月頃から南下し始めるものは「戻り鰹」と呼ばれます。この頃獲れるものは脂がたっぷりとのっているため「脂かつお」・「トロ鰹」とも呼ばれます。「初鰹」に比べて、もっちりとした食感が特徴の「戻り鰹」は、秋の味として好まれています。たつみ幼稚園・たつみ第二幼稚園の最近の様子をお知らせします。両園の運動場に植えられている木々の葉は、まさしく「目には青葉」のごとき黄緑色の葉に染められています。木々の枝の間から見える、真っ青な澄みきった空の色に爽やかさを感じます。運動場では30年度入園・進級してきた、子どもたちの黄色い声が響き渡っています。子どもたちも保護者も真剣な眼差しに感動いたしました。4月11日(水)待ちに待った始業式。「はい、おはようございます」先生と一緒にご挨拶。「さあ、おへやにいこうね。