京都から遠く離れた街から、人気のパンとドーナツがやってきます。工房チャツネは、カンパーニュ、自家製酵母スコーン、酒かす酵母クロワッサン、シナモンロール、全粒粉メロンパン、レーズンバターロール、nuts&fruits、らい麦ブレッドなどなど。※メニューは変更になる可能性もあります。モンスーンドーナツは、5個入のボックスにてご用意予定です。お花見のお供に、当店オリジナルのランベルマイユ・ブレンドとともに是非お楽しみくださいませ!工房チャツネチャツネのパンはレーズンや季節の果物などからおこした自家製酵母を使ってゆっくりゆっくりと自然の温度で発酵させて作ります。たくさんのパンをこしらえることはできません。「おいしい」をぎゅっとこめられるように酵母と話ながらひとつひとつパンを焼きあげています。目に見えない無数の酵母たちが、チャツネのパンを膨らませてくれます。シンプルな材料だからこそ、ひとつひとつの素材を大切にしたい。チャツネのパンは地粉を中心に国産小麦を使っています。カラダにゆっくり“おいしい”が入っていけるように、白いお砂糖の代わりにきび糖やドライフルーツを。バターの代わりにオリーブオイルや菜種油を。時にはとびきりおいしいバターを使用。した粉の味、ほんのり香る酵母の味。シンプルな素材のシンプルな味をぜひ感じてみてください。donutsこんにちは。モンスーンドーナツです。私たちは、卵や乳製品にかわりにおとうふでドーナツをつくっています。農家さんから届く丁寧に作られた地粉、畑の恵み。他の素材も、より自然に負担なく作られたものを選びます。おじいさん、おばあさんから、小さなお子さんまで。みんなで楽しめるオヤツで、畑の匂いを運べたら。そんな思いで、豆腐ドーナツを作っています。今日もみなさんの元で美味しい環が広がりますように。