リングイネ・ゴルゴンゾーラソース挽肉とシイタケの和風アマトリチャーナクリーム・チーズ系のレシピイタリアを代表するゴルゴンゾーラチーズは世界三大ブルーチーズのひとつ。今回は、リングイネで頂きました。刻みパセリ少々ニンニク1~2片オリーブオイル大さじ2杯1.ニンニクを炒めるオリーブオイルの入れたフライパンにみじん切りにしたニンニク入れ、弱火で香りが出る程度に炒める。2.ゴルゴンゾーラも弱火ニンニクの香りがでたら、小さく刻んだゴルゴンゾーラチーズをフライパンに入れて、フォークなどでつぶしながら弱火で溶かし、白ワイン入れて香りをつける。3.パスタを絡める2.のフライパンに湯をよく切った茹でたてのリングイネを入れて、素早くかきまぜてソースに絡める。独特の匂いと風味のシンプルなゴルゴンゾーラのパスタを召し上がれ~。チーズが焦げつかないように、弱火で♪ブロッコリーやアスパラガスのような緑色野菜がよく合います。調理後、台所はとてつもなく独特の臭いに包まれます。BASILパスタ好きの二児の父。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。