:「生命に満ち溢れたチャーハン」いかに生命のミイラ(炭水化物=乾燥工程を経た食事)に生命を吹き込むか。LIVED妻と共著で本を出版しました。娘がリレンザで異常行動を起こした。:「生命に満ち溢れたチャーハン」いかに生命のミイラ(炭水化物=乾燥工程を経た食事)に生命を吹き込むか。炭水化物は毒ではない、余りに魅力的であるために「生命に必要な食事が食卓から追い出される」と言う考えにたどり着いた。ご飯は美味しい、うどんは食べたい、仕方がない。チャーハン大好きなのだ。食べれば当然血糖値は上がる。本当の問題は、食事の中からもっと大事なものが失われるのだ。出来うるならば、う~んとお肉の多いチャーハンのほうがいい。タンパク質や脂質のたっぷりのチャーハンのほうがいい。人は欲望から食事する。これは紛れもない事実だ。身体というコロニーの内側に棲んでいるマイクロバイオームがその欲望の根源だ。僕はこんなふうに作ったチャーハンが大好きだ。www.youtube.com欲望を否定しても意味がない。僕の内側から僕を動かしているものだ。人生において、私達は失敗を繰り返して、幾度も付き合う方法も学ぶ。キングは「マイクロバイオーム」だ。