(グッドワイン)知って・学んで味わえる。Veltliner)は、白ブドウ品種です。日本では知名度が高くありませんが、オーストリアではとても重要なブドウ品種のひとつとされています。聞きなれない品種ですが、日本食とも相性が良く、日本人の好みに合うと思います。魚料理を出す西洋料理のお店だと、グラスワインとして扱っているお店もあります。その日本食との卓越した相性から、これから日本でより注目度が高まると思います。この注目度が高いグリューナー・ヴェルトリーナーについて解説していきます。★★★グリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアで最も重要とされている白ワイン用品種です。白ブドウ品種トラミネールとの交配で生まれたとされています。ブドウの特徴としては、葉は中ぐらいの大きさで、少し丸みを帯びています。実は大きく、丸みがあり、厚い皮が特徴です。実の色は、緑がかったものから黄金色まで日照条件により様々です。樹勢が強く、多くの実を実らせることができます。その分多くのブドウが収穫できるのですが、剪定による収量の調整が不可欠です。収量調整を怠ると、凝縮感に欠けたワインが出来上がってしまいます。開花期には病気にかかりやすく、デリケートで手がかかるブドウ品種とも言うことができます。近年オーストリアではグリューナー・ヴェルトリーナーの栽培面積が減少傾向にあります。オーストリアで最大の栽培面積を誇る白ブドウ品種として、重要視されています。グリューナー・ヴェルトリーナーの色グリューナー・ヴェルトリーナーで造られるワインの色は、比較的淡い色のものが多いです。フレッシュな酸味を大事にしたワインが多く、醸造や熟成過程で樽を使用することはあまり多くはありません。酸素に触れさせる機会を控えているので色づきはあまりなく、透明感のある色合いのものが多いです。色づきがあるワインの場合は、厚い果皮のあるブドウから、しっかりと搾汁をした可能性があり、渋みが伴うものがあります。グリューナー・ヴェルトリーナーの香りグリューナー・ヴェルトリーナーの品種由来の香りで特徴的なものだと、白胡椒やペッパー香が挙げられます。ワインによっては、青いハーブやレモン、白い花の香り、火打石、などの香りも感じられます。甘口に仕上げられたワインだと、蜜のような香りも強く出てきます。味わいは一部ワインを除き、辛口に造られることが多いです。フレッシュで、爽やか、透明感があり、キレのある酸味、強いミネラル感が特徴です。軽やかで爽快感のある味わいのものが多く、日本食や、魚介料理と好相性です。爽快感が特徴的なグリューナー・ヴェルトリーナー。似た特徴を持っているブドウ品種をご紹介します。リースリンググリューナー・ヴェルトリーナーが植えられている産地では、リースリングも植えていることが多くあります。両品種とも冷涼な気候と相性が良く、キレのある酸味のワインを造ることができます。グリューナー・ヴェルトリーナーはリースリングのような、重油香や厚みはあまり出ませんが、リースリングに通じる酸味の強さを持ちます。フランスのアルザス地方やドイツを中心に、グリューナー・ヴェルトリーナーよりも広く様々な産地で栽培されています。日本で植えられている甲州も、似ているブドウ品種として挙げることができます。甲州はグリューナー・ヴェルトリーナーほどの酸味はありませんが、ミネラル感とボディの厚さに似ているところがあります。共通する特徴としてお食事に寄り添いやすいことも挙げられます。日本食との相性ということも、近いものがあります。グリューナー・ヴェルトリーナーの主な産地グリューナー・ヴェルトリーナーは世界中で植えられているわけではありません。一大産地であるオーストリアを中心に、ご紹介します。オーストリアグリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアで一番植えられている白ブドウ品種です。オーストリアのブドウ栽培面積のうち、30%以上でグリューナー・ヴェルトリーナーが植えられています。オーストリアの中でも特に、ニーダーエスタライヒやブルゲンランド北部で栽培されています。ニーダーエスタライヒ州はドナウ川が流れており、オーストリアの中でも一大ワイン産地です。その中のヴァインフィアテル地区は秀逸なグリューナー・ヴェルトリーナーを栽培しています。ブルゲンランドにある、世界文化遺産にも登録されているノイジードラーゼー湖があります。その湖周辺は湿気が高く、貴腐菌がブドウにつきやすく、甘口ワインを造るのに適しています。グリューナー・ヴェルトリーナーを使用して甘口~辛口まで広く生産しています。その他の地域オーストリア以外だと、ドイツ、ハンガリー、チェコでも栽培されています。作付面積は広くなく、日本での流通は極めて少ないです。グリューナー・ヴェルトリーナーで造られた有名なワイングリューナー・ヴェルトリーナーで造られる有名なワインを紹介します。そこまで希少性が高く、価格が高いワインは少ないので、お気軽にお試しください。クラシック新鋭の家族経営ワイナリーが造る辛口白ワインです。ウィーンから北へ60キロのところに位置しているヴァインフィアテルDACで造っています。白い花や柑橘の香りが特徴的な、みずみずしさがあります。コストパフォーマンスが高く、グリューナー・ヴェルトリーナーの入門としてもおすすめな一本です。第九ラベル音楽の都、ウィーンのワインとしてインパクトのあるラベルデザインです。このワイナリーの敷地内に、ベートーヴェンが第九の作曲に着手した家屋があります。1683年設立の歴史あるワイナリーで、多くの賞を受賞するなど、高い評価を得ています。ハーブの香りや胡椒のニュアンスが印象的で、とてもバランスが良い白ワインで、音楽好きの友人へのプレゼントにもおすすめな、グリューナー・ヴェルトリーナーです。グリューナー・ヴェルトリーナーオーストリアにおけるビオディナミの先駆者的存在である、ニコライホーフが造るグリューナーヴェルトリーナー。発酵はオークの古樽で行われています。ピュアながらも芯の強さが感じられる、飲みごたえがある白ワインです。グリューナー・ヴェルトリーナーやや緑がかった、フレッシュさが特徴的なグリューナー・ヴェルトリーナーです。ライムのような柑橘のニュアンスが涼しげな、ジューシーさもある一本です。ワインの詳細を見るまとめあまり聞きなれないグリューナー・ヴェルトリーナーですが、もしどこかで見かけることがあれば、是非試してみてください。街並みが綺麗で、音楽の街と言われるウィーンを擁するオーストリアで主に生産されています。グリューナー・ヴェルトリーナーは、スクリューキャップで造られているワインが多く、お家で開けやすいのも助かります。グリューナー・ヴェルトリーナーがもつ特徴である、フレッシュさと軽快な味わいは、繊細なお料理や日本料理にも相性抜群です。お食事のお供に、楽しんでみてください。授乳期の飲酒はやめましょう。お酒はなによりも適量です。のんだあとはリサイクル。