それは日本の素晴らしい特徴の一つです。春、夏、秋、冬と季節ごとに気候や装いが変わり、暮らしている私たちを飽きさせません。それと同じくして、食材にも季節ごとの「旬」の食材があります。やなぎでは、食材の味を最大限活かすため、また日本ならではの季節感を味わって頂くためにもそれぞれの時期に最適な「旬」の食材を大切にしています。やなぎのもう一つの旬は、長崎県五島の食材です。五島は黒潮の分岐点にあり、古くから海産物が豊かなことで知られています。五島で穫れる魚は二百数十種類にものぼります。店主が舌で確かめた「旬」の食材をご用意しています。五島の魚の特徴は、身質が良いこと。本来は身にこそ旨味が詰まっています。魚本来の旨さを、ぜひ味わって下さい。和菜やなぎは、東急田園都市線たまプラーザ駅徒歩5分にある和食割烹です。季節ごとの食材を活かしたお料理や、ふぐ、はも料理を中心に落ち着いた和の空間でお楽しみ頂けます。