1玉に数粒入るだけでも、風味が格段に良くなる!青のりと削り粉は、十八番では入れていなかったけど我が家ではいつも入れるので投入。焼けてきたら、引っくり返す直前に天かすを投入。この写真でも少ないくらいなので、これより多くてもOK。振りかけるというよりも「敷き詰める」という表現の方が良いかな。引っくり返して、あとは普通に焼き、完成!こんな感じ。天かすがちょっと少なかったかな。天かす効果で外はカリカリ、中はクリーミー。小エビによる奥行きのある味わい。十八番秘伝のレシピは我々にはわからないけど、上記のレシピで非常に近い味わいを再現することができた。ちなみに、お好みソースとマヨネーズをつけなくても十分美味しい。十八番の店舗では塩をつけて食べるのが美味しいけど、これは塩次第。オススメは、天つゆ!これも十八番の店舗であまりにも美味だったので自宅で再現した。めんつゆを薄めて長ネギを刻むだけ。個人的にはソースよりも美味しかった!子供達には大好評!来週も作って欲しいそうな(笑)最後に。我が家も昔はホットプレートで焼いていたけど、カセットコンロ式のたこ焼き器を買ってからは、直火による火力がいかに重要かを思い知った。十八番に限らず、火力は重要な要素となる。自宅で再現するにはコンロ式が必須!我が家で使っているこちらの商品をオススメする。たこ焼き器のベストセラーで人気商品なのでどうぞ。OSAKA」のローストビーフ丼この記事を書いた人PANDA管理人のPANDAです。仮想通貨関連のブログも運営中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。「銀行のATMに並ぶのは情弱」は真実。