腸内環境を改善する新たな食材の発見を可能に。腸内細菌解析サービスの拠点誕生で機能性食品開発が大きく前進!これまで腸内細菌叢の改善には、乳酸菌、ビフィズス菌、オリゴ糖などの摂取が推奨されてきたが、Bio-Sの研究から、宿主側の小腸で分泌される抗菌ペプチドが大腸の菌叢を大きく変えることを見出した。関連解析サービスを行う拠点が誕生した。様々な解析サービスを通じ、腸内細菌叢改善に効果がある新たな食材や食品成分の探求を行い、機能性食品開発に貢献する。北キャンパス総合研究棟3号館(旧北大プロジェクト研究棟)3F。