market』で販売している野菜は、ウブドから来るまで1時間半ほどのブドゥグルという高地で採れたものです。毎週日曜日の早朝、ドライブがてら現地農家のお宅まで野菜を受け取りに行きます。先週植えたばかりのいちご畑おいしそうなみかん発見。口に入れるとほっぺがつりそうな甘酸っぱさが。草取りしたらそのまま糞と混ぜて堆肥にします。いつも試行錯誤の連続だよ、と農家のGさん。私も美味しい野菜を食べたいので、出来る限りのお手伝いや情報提供をしたいです。色や形はスーパーで売っているものと違いますが、味の濃さが違います。ニンジン嫌いな方が、このニンジンで作ったきんぴらごぼうを美味しいと食べて下さった、という話を聞いて自分ごとの様に嬉しくなってしまいました。その週の天候により、収穫に影響が出るのですが、もっと野菜の種類を増やしたりしていきたいと考えています。market”で人気のわが家(?)の手づくり味噌ですが、お客さまの声から、遂にsopaに常におく事に。soup』を加える事を検討中。「お湯で溶いたらいいだけでしょ?」と欧米人のお客さまに言って頂くが、そこはやはり日本人ですからこだわりたい。ベジタリアンに、、、少々お待ち下さいませ。sopaには色々美味しい、興味深いグッズが販売されています。Baliウブドのスグリワ通り(ハノマン通りから東に一本入った通り)にある親子で楽しめる(もちろん子連れじゃ無くても)ベジタリアンカフェ。