海堡丼フェア10月1日~11月30日まで開催!新鮮でおいしい魚介類を使った海鮮丼この記事は最終更新日が【2018年10月25日】のため、内容が古い場合があります。今日は、既に開催されている富津市の海堡丼(かいほうどん)フェアのご紹介です。海堡丼とは、富津岬には、明治から大正にかけて首都防衛のために造られた人工島、海堡(かいほう)があります。海堡のまわりは、潮の干潮が激しく航行の難所ですが、好漁場でさまざまな魚貝類が獲れるとのことです。その海堡周りで獲れた魚介類を中心とした丼ぶりが海堡丼ということになります。平たくいうと東京湾でとれた新鮮でおいしい魚介類を使った海鮮丼ですね。今回の参加店舗は、10店舗となっていて、各店舗の皆さんが色々と工夫を凝らした丼になっていますので、そちらをご紹介していきたいと思います。中心に高級食材をふんだんに盛り付けた海堡丼です。穴子、キス等の熱々サクサクに創業40年の黒ダレで仕上げました。江戸前の魚介類をたっぷりご賞味ください。地元の新鮮な魚貝類や煮物が入った海堡丼、削り節との相性はバツグン、ぜひご賞味ください。富津岬周りで獲れた新鮮魚介類を5種類以上(海苔、いちご貝、ニシ貝、穴子、地ダコ等)使用したボリューム満点の海鮮丼です。地元漁師が東京湾で獲った新鮮な魚がたっぷり、いろいろな魚のおいしさが味わえます。記者発表試食会にて用意されていたのは、上記の海堡丼ですが、他の参加店は、以下の通りです。富津の穴子を使用した和と韓のハーモニー♪混ぜて美味しいスタミナ丼!若者から年配の方まで食べやすい味に仕上げました。地元の厳選した魚貝を贅沢に使用し、富津岬をイメージした盛り付けになっております。自家製の焼き海苔10枚プレゼントいたします。東京湾で獲れたバカ貝、ニシ貝を玉子でとじた丼ぶりです。富津公園にお越しの際は是非。富津産のいちご貝をやわらかく煮て、エビと一緒に玉子でとじた丼ぶりです。※店名の前の番号は、チラシに記載の番号です。恒例となっている記者発表会にお邪魔してきたので、こちらの方の模様も少しレポートしたいと思います。海堡丼フェアと書かれたのぼり旗が参加店には掲示されていますので、目印にしてくださいね。松本孝会長のご挨拶そして参加店舗の皆さん奥から3番目にいるのが...富津市観光大使をしているお笑いコンビWエンジンのえとう窓口さんです。現在、富津市に在住という事でお子さんと奥様と一緒に記者発表の席に駆けつけてくれました。ブログなどで富津市をPRしてくれていますので、良かったら、そちらもご覧くださいね。→Wエンジンえとう窓口オフィシャルブログそして、来賓の方や記者には、試食としてこんな感じで料理が振舞われました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。