一日中、しっかり雨が降っていたし、買い物にも行かなかったので家にあるもので。息子が私の実家に泊まりに行っていたので、帰りに惣菜を買ってきてもらって、それを足して手抜き。先日母が転んで怪我をしたので、今日父が病院に行く日だったのだが母が一緒に行けないから・・・息子に一緒に行って貰ったのだ。予約が9時だったから泊ったほうがラクなので、約束のちらし寿司などを持って行かせた。きのこのペペロンチーノ。この前食べたオイルサーディンのチーズ焼きを真似して作ってみた。私はオイルサーディンを缶ごと焼いたものが好きだから、コレも好きだけれど・・・男性陣はあまり好みではなかったらしい。余談だが、オイルサーディンを缶ごと網に乗せて焼くのは、確か「金曜日の妻たちへ」だったかで、森山良子がワインのお供かなにかで作ったのを見たのだ。それから、思いだすと魚焼きの網に蓋を開けただけのオイルサーディンをフツフツするまで温めて食べる。これが結構イケる・・・お試しあれ!そして今日一押しはコレ。息子に買ってきてもらった「柿安ダイニング」のごぼうとカボチャのサラダ?細く切ったごぼうが20cmくらいの長さで揚げてある。それを甘辛く味付けしてあるのだが、繊維質がたくさん摂ることが出来ていい。こちらも柿安ダイニング。この前、私がごぼうを買った時、買おうか迷ったので今日頼んだ。揚げものというのが気になるが、シッポまでカリカリ食べられて美味しかった。息子が春休みで助かった。トシをとった二人が大きな病院に行くのは大変だし、今回は母の顔はまだアザが治らないしね。自分の寝る部屋を掃除機をかけて、干してある洗濯物も乾燥機にかけて、お茶碗も洗ってきたそうで・・・母に負担をかけず、少しは助けになったかもしれない。免許はとったのに、運転はあまりする気はないらしい。|コメントお久しぶりです~。猫ちゃんや、お土産(お寿司含め)情報など楽しみに時々覗かせてもらってましが、コメントするのは久しぶりです。いわしのオイルサーデンの網焼きは、子供の頃から父が好きで作ってました。お酒のつまみに最高ですよね。今でも時々作りますが、金妻でも紹介されてたっけ?みてたのに、気付いてませんでした。息子君も大学生になり(パパと同じ大学?)、ほのぼのと幸せそうな暮らしぶりですね。うちも、長男は来年卒業、次男も今年大学生になりました。月日の立つのは早いね~。この就職難に、なんとかテレビ局の内定いただきました。]大和の裕美子さんホント!ご無沙汰です。お元気ですか?私のこと忘れずにいて下さって、時々覗いて下さっていたなんてありがとうございます(*^_^*)オイルサーディン、私は森山良子が作っているのを見て知りました。タバスコとレモンも入れるのね。今度やってみよ!っと。゚)TV局に内定って、そのうちTVで息子さんに会えるかも?(笑)今度メールいただけますか?TOPページにも「mail」がありますので。(大和の裕美子さんのメルアドはAOLので変わってないのかな?)お電話したいので、是非お知らせ下さいね。