おくるお手軽クッキング。132kcalらくらくワンポイント水気をきったかぶに卵白を混ぜ合わせる時、指先でふんわり混ぜると、ふっくらと仕上がります。ここは手を抜かないで下さいね。蒸し物もあん作りもレンジで簡単。塩・・・少々Bだし汁・・・1カップみりん・・・大さじ1片栗粉・・・大さじ1作り方1かぶをすりおろして卵白と混ぜ合わせる。かぶは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて自然に水気をきる。かぶにAを加え、手でよく混ぜ合わせる。2シーフードに下ごしらえをして酒をふる。白身魚は8等分に切る。ほたてはさっと洗い、えびは殻をむいて背わたを取る。下ごしらえをしたシーフードに酒をふっておく。ぎんなんは色よくゆでる。3ラップをして、電子レンジで加熱する。(2)を耐熱の皿に入れ、(1)をとろりと全体にかける。ラップをして約3分電子レンジにかける。蒸し上がりに結んだ三つ葉を添える。4レンジであんを作り、かぶら蒸しにかける。Bをとろみがつくまでレンジにかけ、あんを作る。出来あがった(3)を皿に盛り、あんをたっぷりとかけて柚子の皮のせん切りを散らす。今回の素材かぶ秋から冬に出回るかぶは、甘味を味わう煮物や蒸し物がおすすめです。すりおろすと独特のとろみがでるので、蒸し物やあんかけにぴったり。