おくるお手軽クッキング。321kcalらくらくワンポイントかなとふぐは下味をしっかりともみこんで、からりと揚げましょう。鍋で魚が残った時でも香り揚げの下味をつけておけば、翌日のお弁当に使えます。ふぐは骨ごと、3~4cm長さに切る。2ふぐに下味をまぶし、ごま油で香りをつける。Aの調味料を順に加え、最後にごま油で香りをつける。混ぜ合わせて20分おく。3中温の油でからりと揚げる。(2)の汁気をふき取り、片栗粉をしっかりとまぶしつけ、中温の油でからりと揚げる4ふぐと野菜を彩りよく盛り合わせる。好みで七味唐辛子をふり、サラダ菜、輪切りにしたミニトマト、半月に切ったかぼすを添える。今回の素材ふぐ寒くなるとふぐの季節が到来します。家庭で鍋などに手軽に使われるのはかなとふぐ。淡白で身が多いので、和食のほか中華料理にも幅広く利用されます。