手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。ココナッツムース公開日:2011-05-02スイスのスタイルです。ムース・オ・ココは、仏語でココナッツムースという意味で、ココナッツミルクを使用したムースです。ココナッツは分離しやすいので、一度すばやく凍結させ、半解凍にしてから召し上がってください。(>_<)●調理コメント●ムース写真1-1写真1-2写真1-3ココナッツミルクに牛乳、砂糖を加え、弱い直火にかけて人肌程度に加熱します。(写真1-1)別のボウルで生クリームを固く泡立てます。(写真1-2)冷ました(1)に(2)をていねいに混ぜ合わせます。(写真1-3)グラスに(3)を7分目まで入れ、冷凍庫で凍結させます。●仕上げ写真2-1生クリームに砂糖7gを加え、角が立つまで泡立てます。(写真2-1)半解凍したムースの上に生クリームを絞り、マーマレードを飾ります。