シャングリ・ラtags:share:ホテルシェフによる技ありナポリタン新橋駅から少し離れた所にある、新橋愛宕山東急REIホテルのレストラン『シャングリ・ラ』。ランチの密かな人気メニューが、クリーミーなソースが絡みつくナポリタンだ。濃厚なこのソースは、ほのかな酸味が癖になる味。「調理法はとてもシンプルなんですよ」とシェフが言うとおり、使っているのはおなじみの食材だ。ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームとプリプリの海老を白ワインでフランベ。ケチャップに生クリームを加えてコクを出したソースを瞬時にあえて仕上げる。シンプルだからこそ、センスが光るプロの技といえる。ランチ時にはカジュアルな雰囲気のなか、人気のサラダバー(スープ、デザート付)やコーヒーまで付く。空間は、wi-fiも完備の全54席。優雅な気持ちで、具だくさんのナポリタンを味わえる至福の時を過ごしてほしい。(土曜・日曜、祝日は¥1,720)。つかず離れずの心地よいスタッフのサービスはホテルならでは。グリルラパン2020.01.10GOURMET絶品モーニング飯。大街道店2019.10.18GOURMET絶品モーニング飯。大連2019.06.28GOURMET絶品モーニング飯。新橋店2019.03.08GOURMET横浜絶景シート2019.02.28GOURMET絶品モーニング飯。