汁なしピリ辛肉みそうどん」の実食レビューです。吉岡里帆さん考案のアレンジどん兵衛から初の湯切りタイプが登場!実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。お時間よろしければ、最後までお付き合いください。レモン仕立ての塩豚ねぎうどん」が2019年5月20日(月)発売となっているのですが、1週間早いタイミングで湯切りタイプを新発売。「汁なしピリ辛肉みそうどん」「レモン仕立ての塩豚ねぎうどん」どちらも「初夏」をイメージした変わり種として開発したらしく、これまでのアイデアどん兵衛シリーズは基本的に冬の新商品として販売されていたので、ちょっと意表を突かれるリリースでした。和山椒香る旨辛ラー油太そば」を発売しているので、今回がシリーズ初の汁なしカップ麺。耳と尻尾が生えたのは2017年。げん)さんを独身男性役に立てた共演CMも多数展開し、2017年6月に公開されたCM第1弾は食品業類で好感度1位を獲得しています。しんすけ)選手がゲスト出演しているんです。撮影の前日までモントリオールで試合、その足で日本に直行して撮影するという強行スケジュールにもかかわらず、監督やスタッフが求める完璧なパフォーマンスをキメました。ちなみによく見ると中邑選手と星野さんは同じ縦ストライプのシャツを着ています。意味深(笑)さて、タイトルが「ピリ辛」となっているように、あまり辛さをプッシュした製品ではないようで、容器側面に表示されていた「辛さレベル」は「1」。製品の特徴が記載されていたのですが、中国北部発祥の麺料理「炸醤麺」をアレンジした甘辛い肉味噌を麺に絡めて食べる日本式の「ジャージャー麺」っぽい雰囲気ですね。右が湯切り口となっています。目安の線が引いてあるため、剥がし過ぎに注意してください。きつねうどん」と同じ麺量です。普段から汁なしカップ麺を愛用されている方には物足りない量かもしれませんが、場合によっては量的なハードルの低さも加点要素かもしれません。F)となっているので、「釜たま風うどん」や「きつねうどん」と同じ製造工場で生産。パッケージのイメージ写真では大きめの肉そぼろに見えたんですけど、実際は1cmもないほどで、粉々になった肉具材も多く、ちょっと「肉みそ」として頼りなさが否めないスタートダッシュです。あとはカップ焼そばを作る手順と同じように、熱湯を内側の線まで注いだらフタをして5分待機。解決策として麺の下に具材を入れてから注湯すると、気休め程度には軽減されるかもしれません。あと液体つゆはフタの上で温めてくださいとのことなので、お湯を注いでから湯切りまで待っている間に温めておきましょう。それでは、念のため辛さレベルにも注目しつつ、「めん」「つゆ」「具材」の順に解説し、カップ麺としての総合力を判定します。質:20.0g炭水化物:56.0g食塩相当量:2.8gビタミンB1:0.22mgビタミンB2:0.32mgカルシウム:160mg※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品パッケージに記載されている情報を必ずご確認ください。めんもっちりとしたつるみのあるうどん。レモン仕立ての塩豚ねぎうどん』」)熱湯5分だとムラがある3.0定番どん兵衛の「うどん」シリーズに使われている油揚げ麺と比較して、汁なし用は微妙に製法が違うのか比較的に薄く、汁あり版ほどの厚みはありません。熱湯5分ちゃんと待っても柔らかめに仕上がる傾向にあり、かと思えば部分的に麺と麺が癒着している箇所も多く、その結合部は硬めと戻りムラが生じていました。麺を1本だけ箸で持ち上げたら結果的に6本釣れるような状態で、写真に写っているのは麺の端にあたる部分ですが、他にも麺の中腹から結合している部分も多々。硬くて食べられないほどの硬さではないものの、部分的な戻りムラが気になりました。これはタテ型どん兵衛(縦型ビッグ)の変わり種で多発している事例で、これまでの汁なし系どん兵衛では気にならなかったんですけどね。麺の硬い部分が解消できないか——と、試しに4分40秒でフタを開け、湯切りの前に箸を使い、麺と麺を離すイメージで手早く混ぜてから湯切りしてみたところ、すこしマシになりました(※50秒間くらい混ぜ続けたので合計5分30秒後に湯切り)。それでも部分的にムラは残りましたが、もっちり感がアップする効果も得られたので、湯切り前に混ぜて麺をほぐすのがオススメです。具材を麺の下にあけていた場合、その意味はなくなってしまいますが....wつゆ濃厚なみその味わいに甜面醤の甘さと肉のうまみ、唐辛子と豆板醤をきかせたピリ辛つゆ。レモン仕立ての塩豚ねぎうどん』」)甘いw3.5お子ちゃま向けの味というか、まぁ甘いです。歯が疼くような甘さではありませんが、甜麺醤の自然な甘さだけでなく、甘味度の高い人工甘味料(スクラロース、アセスルファムK)も重ねてあるので、ちょっと舌に纏わり付いてくるような甘さ。それも最初はジャンクでいいなー、と思ったんですけど、かなり辛さが弱いので、中盤から抑揚のなさが気になってきます。液体つゆ自体の粘度も高く、「つゆ」というよりも中身は「タレ」。代用品ではなく本物の甜麺醤や甜麺醤を使用しているため、中華調味料ならではの複雑な旨味が好印象ではあったものの、何気に豚脂の量も多く、こってり甘い味付けからカプサイシンの量に物足りなさを感じました。辛くないわけではないですけど、体感的な辛さレベルは0.3といったところで、ピリ辛の中でも下の下ですね。麺と書きましたが、やはりテイストの方向性はジャージャー麺に近い印象です。本場・中国の炸醤麺(ジャージアンミエン)は塩辛く、具材や味付けの調味料は別々に提供されるのが特徴なので、日本のスーパーやコンビニなどで販売されているジャージャー麺や中華麺・うどんにかける即席ジャージャー麺の素なんかも別物。本場に近いのは高階貫勝さんが昭和20年ごろに中国東北部から持ち帰り、現在は岩手県の盛岡三大麺にも数えられる「盛岡じゃじゃ麺」なんですけど、今回の「汁なしピリ辛肉みそうどん」は日本式かつ大胆に辛さを削った仕上がりでした。味のベースは悪くないのですが、甘さの対抗馬が不在のレースなので、そこが盛り上がりに欠ける問題ですね。肉ミンチ、キャベツ、ねぎ。レモン仕立ての塩豚ねぎうどん』」)肉みそ的にはイマイチ、せめて唐辛子を..2.0肉そぼろは湯切り口から何個か流れ出てしまうほど小さく、キャベツも厚みのないタイプで、どちらも量は多くありません。ネギは歯触りで存在感をアピールしていましたが、汁ありタイプの粉末スープに同梱されているタイプの小葱。タレの辛さが弱かった分、辛みの強い輪切り唐辛子が欲しかったのと、実際しっかり混ぜた後は具材らしい具材が見えない状態になります。麺の食感を確かめるために再度調理した製品(同じ店で同じ日に買ったもの)には厚みのあるキャベツの芯がゴロッと1個。1cmサイズの肉そぼろも3個くらい入っていたので、どうやら個体差でサイズの違いがあるようです。(★3)結果的に買って損をするような商品ではないと思いますし、お子ちゃま向けの味付けが個人的には好みだったりもしたんですけど、その美味しさを素直に楽しめたのは最初の数口。途中から蓄積され続ける人工的な甘さが気になり始め、ピリ辛にも満たない辛さレベルから、もし麺が大盛だったら厳しかったかもしれません。甜麺醤を強く意識した仕上がりは分かりやすかった反面、こってりとした甘いタレが不安な方は、一味唐辛子やラー油を用意しておいたほうが安心です。あと細く切ったキュウリなんかを追加してアレンジしたら、けっこうイイ感じに仕上がりそうですね。レモン仕立ての塩豚ねぎうどん」もレビューしているので、お時間よろしければご覧ください。最新情報をお届けします。“大人のガッツリ系”コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。