蕎麦屋の他のお話し×5昨年はネズミ年。昨日、年越しそばを打ちながら思い出した。最後の日にくらいそれらしいことを考えようかと。まーそんな事を考えながらそばを打っていました。十勝は???確かに業種によっては厳しいところもあるでしょう。それでも十勝の景気を維持できれば。十勝で生産されたものを十勝で少しでも消費し十勝の生産者さんを少しでも豊かにする。農業が基盤の十勝です。生産者さんにゆとりが出来ればそれに付随する業種も悪くはならないでしょう。なると十勝全体の景気も維持が可能ではないでしょうか。生産大国十勝だからこそ可能なこと。地産地消から十勝を他所からモデルとされるような地域に変えていけないでしょうか?地場の景気を底上げするためにも地物を使いましょう。生産者さんは地元の方に納得して買ってもらえるような作物を育てましょう。蕎麦人は小さいながらもそんな循環のほんの小さな一役でも担えたらと考えています。それでは皆さんに、今年もご多幸が訪れますように。お酒も揃うお料理屋です。利酒師のエキスパート「酒匠」ですので美味しいお酒提案しますよ。和スイーツが得意です。あっそれと蕎麦打ちも。