お家の床の間のようにそれぞれの”特別”を見いだすヒントになりますように。食べること■ちょっとレトロな食材、揃いました。とあるイベントで、社長が手土産に持って帰ってきた二斤の食パン。見ると、防府市のパン屋「ロアール」さんの白い食パン(正式名称:普通食パン)じゃありませんか......!ご存知の方も多いかもしれませんが、この食パンは耳までふんわりやわらかく、飽きのこない味わいが魅力。長年愛され続けている看板商品です。冷蔵庫には頂きものの長州屋國光「夏みかんマーマレード」と、コッコ宅配さん「産みたて生たまご」が事務所に届いたばかりとあって、フレンチトーストを作ることになりました。食材を並べると、まるで図ったかのように揃った色合い。デザインも可愛くて、個人的にお気に入りの写真です。■日々の食卓がつくる、やさしい記憶フレンチトーストを見るたびに、映画「クレイマー、クレイマー」を思い出しグッときてしまいます。父が息子に作る朝食のフレンチトーストは、この映画の象徴的なシーンです。何気ない食卓や時間も、愛おしく思う日がいつかやってくる。したらID食堂のひと皿もそんな風に感じる時がくるのかもしれないな、なんてふと思います。調理の紹介に戻りましょう。袋から取り出した食パンをそれぞれ四等分に切っていきます。(漂う芳醇な香りがたまらんです。)ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜていきます。分量は食パン1枚につき、卵ひとつ、カレースプーン一杯弱のお砂糖という計算です。新鮮な卵の風味を楽しみたいねということで、牛乳はほどほどに抑えました。卵液が完成したらパンを浸す作業です。1日漬け置き派、数分浸す派......スタッフ内でもいろいろと流派がわかれましたが、今回は15分ほど染み込ませることに。さあさあ、フライパンのお出ましです。バターを転がして、ゆっくり熱していきます。食パンはそおっと寝かせて。弱火でじっくり、内側の空気を膨らませながら丁寧に焼いていきます。ロアールさんのしっとり食パンだからこそ叶うこの感じ。キッチンはたちまち甘い香りに包まれました。きつね色になったらひっくり返して、くつくつ焼けていくのを待つ時間も至福。たまご色って本当に幸せの色だなと思います。盛り付けはシンプルに。水気の多いマーマレードがまた美味しくて。贅沢なおやつに、皆ほわほわの笑顔でした。次のID食堂はお野菜のプレートランチ。近日中に公開できたらなと思っています。