出会った日本酒の記録や訪れた神社仏閣・酒蔵などの記録です。酒は嗜好品なので評価・感想は記載せずデーターのみ紹介します。その2奈良市の正暦寺(しょうりゃくじ)で開催された「菩提酛清酒祭」の続きです。米の蒸し具合は「ひねりもち」で確認します。確認した後の「ひねりもち」は、網で焼いて食べるのが楽しみの一つだとか。(写真左)一般見学者にも「ひねりもち」のおすそわけ。餅つきも行われています。杵でつくのではなく、棒でこね回すようにしてつきあげます。つきあがった餅は小分けにして接待として配られます。だいこんおろしポン酢と小豆餡。(きな粉もありました)他に、菩提酛汁(粕汁)の接待もありました。酒米で作ったアクセサリーの販売も。「ほっぺふき子」さん(写真中央)が作られています。きき酒師の資格もお持ちだとか!境内に展示されていた「ほっぺふき子」さんの作品。菩提酛の味わいから得たインスピレーションで作った彫刻だそうです。酒蔵巡りに行っている日本酒大好き人間です。(11/29)最新トラックバックミュージアムに行きました。(05/31)ミュージアムに行きました。(04/15)ミュージアムに行きました。(10/13)ミュージアムに行きました。(09/20)ミュージアムに行きました。