04暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。久々に図鑑に関係なくエスカロップを食べました。エスカ図鑑の其の2と其の3、あとオリエンタルライスで紹介したどりあんです。食べたのはエスカロップスペシャル(サラダ付)(1,260円)。根室市内ではエスカロップと言えばこのどりあんと其の4や其の12で紹介した薔薇が2強って感じですが、全国的にはやはりこちらが有名でしょうか。店内にある暖炉にサインが沢山書かれています。13時頃に入りましたがそこそこ混んでいました。夏休み時期なんかは満席で待つこともあるので、やはり根室のランチでは有名店だと思います。実はこのお店の2代目が身内の友人のため顔馴染みってこともありよく通っていたのですが、エスカ図鑑の企画を始めてからは他店を歩き回っていたのでここでエスカを食べるのも久々だったりします。エスカ図鑑の要領で検証してしまいますが苦笑、見た目は王道なエスカロップで、違いは厚い肉のカツと添えられた辛子。ソースはちょっと甘めな味わいでしょうか?因みにお店のメニューによると「どりあんのデミグラスソースは一週間以上煮込んで作った深い味わい。昭和44年創業以来足し続けた自慢のソースです。当時からほぼ変わらない味なのかな?そしてカツですが、あらためて食べると美味しい肉です。赤味がほとんどでしたが、脂身も美味しかったのでもっと脂身の割合が多くてもいいかもなんて思いましたが、其の3の写真だと結構脂身もあったのでたまたまでしょうか。何にしても美味しいカツと思います。バターライスに関しては薔薇や其の13、其の18、其の26で紹介したレストラン光和の方が好みかな。サラダはもうちょっとあってもいい気がしましたが、食べた後結構満腹になったのでちょうど良いのかもしれません。エスカロップの代表店なだけあって総合的には満足できました。http://flaw.blog80.fc2.com。