れんが家チアーズ編集部26/11/2019チアーズ25周年記念れんが家お食事券100ドル分を1名様にプレゼント!!誌面に掲載されているキーワードとともにwww.cheers.com.auよりご応募ください!※12月3日締め切り1993年にノースシドニーにオープンして以来、日本スタイルの本格高級焼肉をオーストラリアで広めた第一人者として愛されてきた『れんが家』が、旧店舗からほど近いノースシドニー・ミラー・ストリートにリニューアルオープンした。今年で創業26周年を迎える当店は、豪州産黒毛和牛や新鮮な魚介類など素材にとことんこだわり、今も洗練されたサービスでグルメたちをうならせている。以前にも増して壮麗な門構えを誇る当店へ入ると、正面のバーカウンターには、日本のウイスキーや焼酎、日本酒などが並び、ワインクーラーにはソムリエに厳選された希少なビンテージワインが貯蔵されている。天井の高い店内は、和を感じる木目のぬくもりと無数の間接照明を使用した居心地の良い空間が広がる。オープンキッチンに沿って寿司カウンターがすらっと伸び、広いスペースにゆったりと席を配置。窓際の席は個室スペースとなっている。移転後も『れんが家』の信念は揺るがない。純血種の和牛を取り扱い、中には牛肉の等級でも最良ランクであるマーブルスコア12に達するものまでストック。一瞬で溶けて口の中に広がる旨みは絶品のひとことに尽きる。豪州産黒毛和牛のほか日本直輸入のA5ランク鹿児島牛も取り扱っており、バリエーションも楽しむことができるのも嬉しいところだ。上質な牛肉を堪能できるのはもちろんのこと、当店では海鮮好きのお客を喜ばせることにも余念がない。熟練の寿司職人による新鮮な魚介を使った寿司は、シャリの決め手となるすし酢に赤酢を使うことでさらなる深みと旨みが増している。盛り合わせで楽しむもよし、アラカルトで楽しむもよし、キャビア&ウニの軍艦にぎりや極上フォアグラにぎりなどの変わり種をお好みで合わせて楽しむのもいいだろう。鹿児島牛サーロインを使用した特上和牛にぎりも必見。各テーブルで目の前で軽く炙ってからいただくなんとも贅沢な一品だ。他にも和牛、フォアグラ、トリュフの三種がすべてのった特上トリオにぎりや和牛ウニにぎり、あぶり和牛寿司ロールなど、焼肉以外でも和牛尽くしを堪能できる。冒頭でも触れたように、バーカウンターに並ぶ焼酎や日本酒、ウイスキー、ワインのほか、生ビールや地ビールなど、ドリンクメニューも豊富。Muleなど、当店でしか味わうことのできないれんが家オリジナルカクテルもぜひ試してみてほしい。ランチのオープンも開始され本領を発揮する当店。「特別な日に、特別な時を、特別な人と」の、コンセプトはそのままに、先駆者が辿り着いた究極の和の舞台をぜひ堪能してほしい。commentsコメントを書くお名前10文字以下パスワード8文字以下タイトル30文字以下コメント・コメントは全角で500文字まで。・書き込みはライターの判断で削除される可能性があります。・詳細はチアーズ利用規約をご覧ください。住まい売りますサークル探しているその。