01暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。エスカロップ図鑑其の14~おいしさ処あんくる&チボリ前回牛肉のエスカロップを食べましたが、牛があるなら根室なんだし鹿肉のエスカロップはないのかな?なんて思ったらやはり根室、ちゃんとありました。今回のあんくる&チボリです。ここは17時~やってる夜のお店、洋食メニューと居酒屋メニュー、あとステーキなんかもあります。エスカロップは2種類あって通常のエスカロップと、今回注文したえぞしかエスカロップ920円。カツが鹿肉なのを除けば筍入りのバターライスに野菜サラダとポテトサラダでオーソドックスなスタイルです。鹿肉ですが、ミディアムくらいの火加減でしかもとても柔らか。いえば鹿肉ってステーキやシチュー、刺身でも食べたことあるけれど揚げたのは初めてかも。http://flaw.blog80.fc2.com。