まいたけ、しめじは小房に分け、エリンギは5mm程度の厚みに切る。青じそはせん切りにする。小麦粉、卵、水を混ぜて<天ぷら衣>を作る。[1]に軽く小麦粉をまぶしてからまいたけ、エリンギに[2]をつけて中温で揚げる。しめじは青じそと一緒にかき揚げにする。「追いがつおつゆ2倍」を水で薄めて天つゆを作る。お好みで大根おろしを添えていただく。※栄養成分は天つゆを68%摂取するとして計算。※天ぷらの衣は天ぷら粉を使用するとより簡単にできます。TOPZENBサイトPCサイトサイトのご利用にあたりプライバシーポリシーグローバルサイト業務用のお客様プライバシーポリシーサイトのご利用にあたり。