包むとき、ミンチを入れすぎると、皮が破れてしまいますので少なめに入れてください。茹でる時は、鍋にくっつかない様に最初だけ少し混ぜながら茹でて下さい。大葉のかわりに、コリアンダーなど香草を入れても面白いですよ。混ぜる時、香りがとびますので、大葉は最後に入れてください。大1作り方みんちに、みじん切りした野菜(大葉を除く)と調味料を入れ、よく混ぜる。最後に、大葉を入れ、優しくまぜる。皮の上に、みんちを乗せ、包む。包み方は、基本、どんな包み方でもいいです。沸騰したお湯に、塩を少々入れて、餃子を優しく入れ、中火にし6分茹でます。ゆであがると、ゆで汁もおいしいスープになってますので、お好みで入れて召し上がってください。(地図)日本ジビエ振興協会は、ジビエ料理の普及拡大によって増え続ける鳥獣被害を減らし、地域の活性化や社会貢献の実現を目指しています。