柔らかな風と光に透ける木々の緑の葉が美しい季節になりました。ここ最近、個人的に思うことですが,青果売り場に立ち寄ると、野菜果物の購入を控えている印象を受けます。福島県や関東の野菜は、買って食べて支援!と販売会も頻繁に行われています。スーパーで販売されている野菜果物も一緒のことだと思うので、みなさんが食べてくれることで生産者の皆さんも笑顔と元気の源になるかと思います。5月の野菜果物は、緑が美しい5月にぴったりな茨城県の『春レタス』と埼玉県の『春きゅうり』、果物は、5月の爽やかさにぴったりな愛媛県の『美生柑』をご紹介します。『春レタスの炒りうどん』『卵風炒り豆腐と春きゅうりの炒め物』『美生柑と豆腐のレアチーズケーキ風』のレシピをお楽しみください。秋の訪れを感じながら夏の疲れた体を野菜と果物でメンテナンスしましょう。夏といえばの野菜と香りで涼む野菜果物で暑さをのりきりましょう。雨の季節になりますが旬の野菜果物から元気の源を味わいましょう。旬の野菜果物からグリーンとオレンジの食材のレシピをお届けします。野菜ソムリエ:湿疹のできやすい体質により野菜果物を中心とした玄米菜食の食生活を心がけるようになりました。こちらに掲載のレシピは動物性の食品をほぼ使用していないベジフルレシピをご紹介しています。ダイエットを気にされている方、野菜果物をたくさん食べたいという方にもおすすめです。百果百菜ジュース商品開発(ビーツのバナナミルク/りんご3兄弟ヨーグルト/まろやかマミルク/スチューベンヨーグルト)/子供向け食育講師など。VOCE7月号の表紙は長澤まさみさん大型連休にまだ間に合うかも?FRaU5月号がアジア特集。「一生、すっぴん!」FRaU4月号が特集。バルセロナ、地中海の窓辺から。