調理長と担当がガチンコ!!口コミでたびたび要望があった霜降り飛騨牛が食べたいとのお声に調理長とガチンコで話し合って出せたプランです。お金を沢山追加して頂ければ霜降り飛騨牛づくしができますが、お客様に負担をお掛けしないという調理長と担当の意見は合致していて、とても頭を悩ましました。好評いただいている飛騨牛づくしの焼き物に付いている赤身の飛騨牛と霜降り飛騨牛がついてるお得な内容となっております。地元の名物「飛騨牛」を中心に召し上がっていただくプランです。当プランでのお食事処は、江戸期の古民家より移築した囲炉裏端で実際に飛騨牛などを炙って召し上がっていただけます。地元の素朴ですが、都会ではめったに見られない、季節に応じた調理方法で山菜や川魚などもお召し上がり頂けます。※当館からのお願いです※お食事の最終案内時間が19:00となりますので、19:00までにご到着頂けますようお願い致しております。ご到着時間が18:00を過ぎる場合は、必ずご連絡下さい。18:00.年末年始、GW、お盆は対象外となります。下記期間内での全面取消(全面キャンセル)の場合は、キャンセル率に従って、キャンセル料を申し受けます。