Plus」(ジャパノロジープラス)で、「朝ごはん」について解説します。日本の食文化の一つとして「朝ごはん」を取り上げ、ピーター・バラカンさん(ブロードキャスター)とともに、日本文化そのものの紹介にまで触れていく企画です。外国向けの構成なので、逆に日本人にとっては新鮮なお話がたくさん出てきます。ご覧になってください。プロフィールフードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。志をもった生産者、おいしさ、民俗、歴史、器などを多面的にとらえながら、現代の食を綴っている。食や生産者と消費者の交流、スローフード運動にも積極的に参加している。2011年、『食の街道を行く』(平凡社新書)でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。いい話お知らせ!最新“耳より”情報すき焼き好きのための「すきや連」ニュースヘッドライン最近食べた旬の。