混ぜても問題ないとは思うのですが、スパイスは攪拌せずに香りや味をダイレクトに楽しんでほしい、という意味合いなのかもしれません。それでは、味の違いや再現度はもちろん、ちゃんとラーメンとしても成立しているのかどうか、実際に食べ比べてみましょう。質:14.0g炭水化物:69.1g食塩相当量:7.4g(めん・かやく:2.2g)(スープ:5.2g)ビタミンB1:0.45mgビタミンB2:0.63mgカルシウム:279mg※参考値(調理直後に分別した値)エネルギー:437kcal(めん・かやく:374kcal)(スープ:63kcal)めんしっかりとした弾力がある、食べごたえ抜群のめんです。似た独特の気泡と弾力を感じたのですが、指定の3分では部分的にパキッ..とした部分が残り、麺のポテンシャルが最大限に発揮されません。持久力の高い食感なので、とりあえず1分ほど長めに待つことをオススメします。そこからの弾力は素晴らしく、平打ちではなく断面は正方形の角刃で切られた中~中太麺で、もっちりとした噛み応えが先進的。麺については特にニュースリリースで取り上げられていませんでしたが、「サワークリーム&オニオン味焼そば」の油揚げ麺も独特だったので、試験的に導入しているのか..なんにせよ、時間さえ気をつければクオリティの高い麺であることは間違いありません。定番の「スーパーカップ」は麺量が1.5倍の90gから「MAX」の100gに進化しましたが、こちらは今まで通り当社比1.5倍の90gです。それ以上の食べ応えが得られたような気がしました。スープチキンをベースにポテトやオニオンの旨みをしっかり利かせたスープです。別添のスパイスを加える事で、ハラペーニョのピリ辛さも加わり、プリングルズのハラペーニョ&オニオン味を再現しました。(エースコック「商品情報」より引用)遠からず、近からず..スパイス無しの状態ではポテトの存在感と塩気が強く、ほんのりハラペーニョの青い風味に通じる香りを感じたのですが、きわめてピリ辛の枠を出ない本家よりも刺激は控えめです。前述したように粘性率は高く、粉末ポテトによる自然なトロミというよりも人工的で、締まりのない味わいからメリハリがありません。別添のスパイスは大きく分けてホワイトペッパー、ブラックペッパー、赤唐辛子だったんですけど、最も目立っていたのはホワイトペッパーの香りだったので、これに関してはラーメンとして成立させるための歯車ですね。加えて赤唐辛子の刺激によって味にメリハリが生まれ、本家よりも瞬間的な刺激の威力は上回るのですが、それでもピリ辛レベルです。主体が青唐辛子ではなく赤唐辛子(+ペッパー)なので、そもそも刺激と風味のベクトルが違うことと、ほのかなトマトの風味や妙義のビネガーは目立っておらず、野菜パウダーのポテトがポテトチップスを演出する上で実に効果的だった反面、再現度に関しては遠からず近からず。漠然としたイメージで直感的に食べたら再現度が皆無というわけではありませんが、実は味を構成する上で核とも言える要素が抜け落ちていました。調理方法を参考にしてスパイスを入れてから混ぜずに麺と絡めてみたり、スープに浮かべたまま少し味見してみたりしたのですが、別に混ぜちゃっても問題なかったです。かやく風味の良い玉ねぎ、ねぎ、唐辛子を入れました。(エースコック「商品情報」より引用)可も無く不可も無し題材が題材なので、他に何を入れるんだって話なんですけど、とりあえずネギはカップラーメン的にオッケーだと思います。再現性で言えば遠退きますが、食感のアクセントは助かりました。玉ねぎはフレッシュなタイプではなく柔らかい甘味を意識したタイプで、オニオンのイメージには通じるものの、そこまで量は多くありません。赤唐辛子は少しビニールみたいな歯触りなんですけど、その歯触りについてはエースコックの個性と言えるかもしれません。(3)(標準は★3です)まったく再現できていないわけではなかったんですけど、例えば100円以下で買える某有名メーカーのロングセラー商品を意識したマイナーメーカーの格安お菓子と同じ立ち位置というか..分かりにくいですかね。実際に食べ比べなければ漠然とした雰囲気は感じられるけど、いざ本物と食べ比べてみたら歴然とした差は否定できなかった、みたいな。雰囲気は楽しめるかもしれませんが、コンビニでの定価購入はオススメできません。ないけれど、再現度を重要視すると惜しいです。残念じゃないけど、惜しい。スーパーとかで安売りされていたら買って損をするようなカップ麺ではありません。楽しい企画ですし、こんなもん食えるかー!みたいな味ではないと思うので、興味が湧いた方は本物のポテチと食べ比べてみてください。遠からず近からず、その差を比較するのも面白いですし、カップ麺の新たな楽しみ方が見つかるかもしれませんよ。サワークリーム&オニオン味焼そば」は、すでにブログでレポ済みです。最新情報をお届けします。かにすき風」北海道産ズワイガニ使用!コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。