パルムの通常ラインナップ(90ml)に比べ、今回のは若干少なめになっています。形状はパルム特有のやさしいフォルムの楕円形。“PARM(パルム)”のネーミングは、イタリア語で『手のひら』を意味するパルマ(palma)に由来します。その手のひら型のアイス。外側はフルーツ(オレンジ)コーティング。オレンジ果汁・果肉80%の濃厚なオレンジピール入りピュレコーティング。して眺めてみると、絵本に出てくる並木通りの樹木のようなラブリーなかたちをしています。実食!濃厚なオレンジ果汁をしっかりと感じられるピュレコーティング。オレンジ果汁と夏みかん果汁が使用されています。酸味のあるバレンシアオレンジと、日本人が慣れ親しんだ味の温州(うんしゅう)みかんをブレンド。オレンジアイス部の果汁の割合は、オレンジが33%、みかんが21%となっている。甘酸っぱくてジューシーな味わい。やわらかコーティングのひみつこの、やんわりとした食感には秘密があります。それは、濃厚なオレンジ果汁のコートの2度づけ&急速硬化。-196°Cの液体窒素で瞬間冷却するので、氷の結晶が針状にならず、やわらかくなめらかなのです。繰り返し、2層の分厚いコーティングが出来上がります。