鶏のササミを茹でて火を通す。カシューナッツを袋に入れて砕く。きゅうりを5mm角に切る。レタスを細かくちぎる。パプリカを5mm角に切る。★ドレッシングの材料をあわせる。1~5の材料をまぜ皿に盛り、上からドレッシングをかける。管理栄養士からのコメント生姜やにんにく、玉ねぎには疲労回復効果やリラックス効果不眠改善効果がある硫化アリルが多く含まれています。サラダでありながら食べ応えがあるように食感を残しました。具材をそれぞれ一口大に切る。しょうゆ、塩を鍋に入れ中火にかける。煮立ったら具材を入れアクを取りながらひと煮立ちさせる。フタをして10分煮る。豆乳を加えてさっと煮て完成。管理栄養士からのコメント豆乳には禁煙中のイライラを抑える成分であるトリプトファンが豊富に含まれます。ブロッコリーに多く含まれるビタミンCも同様に禁煙中のイライラを抑える効果があります。他にも喫煙中不足しがちなビタミンやミネラルの補給が出来ます。かぼちゃは一口大の大きさに切り、電子レンジ(500W5分)で柔らかくなるまで温める。かぼちゃの皮を取り、ペースト状になるまで潰す。ホットケーキ粉を混ぜる。カップに入れ、予熱した180°Cのオーブンで20分焼く。管理栄養士からのコメントかぼちゃを使った自然な甘みのマフィンです。豆腐、卵、豆乳に多く含まれるレシチンで集中力のアップが期待できます。牛乳ではなく豆乳を使う事でエネルギーを抑えることができます。≪汚いあの部分もスッキリ!お掃除楽々。