冷凍品と同梱できません。2便に分けてお送りします。送料・お支払いについてお召し上がり方こだわり販売期間など「ずぼがに」とは脱皮したての若い越前蟹(ズワイガニ)。殻が薄くてやわらかく、手で簡単に割る事が出来ます。蟹みそはなく、足だけ食べる蟹です。そのままで、もしくは二杯酢につけてお召し上がり下さい。みずみずしい甘みがあり、この季節おすすめの蟹です。おすすめ出荷日当日に水揚げされた新鮮な「ずぼ蟹」で、週末は少し豪華に「かに鍋」はいかがでしょうか。冷えこみの厳しいの季節。週末は、ご家族ご友人と「鍋」でお楽しみ下さい。お届け期間2月上旬~3月上旬。朝どれ浜ゆでの蟹を出荷いたします。国産(山陰解禁2/1~2/3週目まで。福井解禁2/19~3/20まで。)ずぼがにとは、脱皮したばかりのズワイガニ蟹のことです。殻が柔らかくお子様でも手で割ってお召上がり頂けます。ずわい蟹よりも水分を多く含み、みずみずしく芳醇な蟹の甘味が特徴。蟹みそはありませんが、ズワイガニの足をお手軽にたくさん食べられるので、古くから地元の福井県民に永く愛されている郷土食です。北陸、福井の海では昔から蟹が良く獲れます。ズワイガニのオスが「越前蟹」で、ズワイガニのメスが「せいこ蟹」。この越前蟹は、年越しの前後にいっせいに脱皮をはじめます。その昔は、脱皮したての蟹は身がつまっていないということで、せっかくとれた蟹も海に戻していたそうです。ある人が「脱皮したての蟹も美味いがの。」と、その蟹のみずみずしい甘みと旨味に驚きました。身が詰まっていないので、殻から身を取り出すのがとても簡単で、殻を割り引っ張ると身が「ズボッ」とぬける。足一つ食べるのに10秒とかからない。越前蟹よりも水分が多く食感はとてもジューシー。越前蟹特有の芳醇な甘味も充分にある。とれたての新鮮なずぼ蟹の風味は抜群に良いと地元の人に愛される旬の蟹となりました。お届け期間2月上旬~3月上旬。朝どれ浜ゆでの蟹を出荷いたします。国産(山陰解禁2/1~2/3週目まで。福井解禁2/19~3/20まで。冷凍品と同梱できません。2便に分けてお送りします。出荷日を含め冷蔵で3日間アレルギー成分かにお知らせ2019.11.07Webサイトをリニューアルいたしました。2019.09.25読売テレビ「浜ちゃんが!」TV放送で粉うにが紹介されました。2019.09.01日本航空(JAL)国際線ファーストクラス機内食に雲丹あわせ越前甘えびが採用されました。Reserved.越前仕立て汐うには、天たつの登録商標です。当サイトの画像および文章の無断転載を禁止いたします。