2019年4月18日スポンサーリンクこんにちは、ザリガニです。常備菜レシピ、半熟煮卵編です。昼ご飯のお弁当、夕食、筋トレ前後の補食など、いろんな場面で気軽に使える万能料理です。栄養面でも良質なタンパク質を摂取できます。とろ~りとした黄身でごはんもすすみます。私はこの半熟煮卵をほぼ毎週つくっています。だいたい1週間に卵12個くらいのペースで作り置きしています。つけだれを作ってひと煮立ちさせる。これだけで作れる超お手軽料理です。大さじ1/2材料の下ごしらえ卵は常温に戻しておく。冷蔵庫から出したばかりの場合は、茹で時間を30秒プラスしてください。調理の手順なべにお湯を沸かす。沸騰したら、たまごを鍋にそっと入れて、中火で6分ゆでる。割れないようにおたまやトングをつかうとよいです。お湯を捨て、冷水で卵を冷やして卵の殻をむく。材料のつけだれ(A)を用意する。なべにつけだれを入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら保存容器に移し替えて、卵を入れる。卵をつけだれに入れて、2~3日すると味がしみ込んできます。つけだれが白身にまんべんなく行きわたるように、ときどき卵を上下にまわしてあげてください。linkお料理&食べ歩き投資家ザリガニこんにちは!ザリガニです。東京で外資系化学系メーカーのサラリーマンをしています。食べ物・料理に関する記事を書いています。趣味は食べ歩き、運動と旅行。