一年を通して1番人気の一品です。お客様には、冷たい肉そばをお勧めします。おろし肉そば冷たい肉そばに大根おろしが入って暑い時期はさっぱりと召し上がれます。とりそばつゆは肉そばと同じですが、薄味で煮た長ねぎ、しいたけの旨みが絶妙にマッチして肉そばとは違う味がお楽しみ頂けます。知る人ぞ知る谷地名物のひとつ。揚げたカツにカレー風味のソースだれが食欲をそそります。つゆだく玉子ごはん肉そばのつゆで食べる玉子かけごはん。おじや感覚で召し上がれます。ごま、山葵、海苔が入ったまかない飯。