クロカンフランス・アキテーヌ圏産。クルミのリキュールで洗いながら6週間熟成させたチーズで、表皮は網目模様のカラメル色です。中はしっとりとした組織で、ミルクの甘味とメープルシロップのような芳ばしい香りが広がります。直営店では「チーズコンシェルジュ」がチーズ探しをお手伝いしますチェスコ直営店には、チーズを知り尽くしたチーズコンシェルジュがいます。チーズ探しだけでなく、美味しい食べ方や、旬のチーズをご案内しています。お近くのチェスコ直営店にぜひお立ち寄りください。