改名してルッコラの吉田にしたらと。それぐらい菜葉類の辛味と香りはこの畑では引き出されるみたい。ORTOLANIレストランクオリティの香りの高い品種ですっきりしたゴマのような香ばしさと辛味。お肉と一緒に食べると香ばしさがお肉をよりおいしくしてくれるんです。サラダのアクセントのひとつに和えてもおいしいですよ!(生ハムが入っていればより一層。)ルッコラもここまでがなんか長かった。次の種まきの時期に蒔いたら季節外れの猛暑にあたり、いろんなことが重なり実りに至らなかったんです。その作物の生理を知ることはとても大事だと痛感しました。肥料や農薬を施す前に生理を調べてみると案外解決するのではないだろうか?それにしてもシャキシャキ瑞々しく香り豊かです。