secs(焼菓子)gâteaux(生菓子)Elyse(エリゼ)伝統的なフランス菓子”フレジエ”をアレンジした一品。[...]¥864(税込み)Luxe(リュクス)まろやかさとライトな苦みを併せ持つチョコレートムースに、フランスを代表する高級食材の黒トリュフを。[...]¥864(税込み)Grace(グラース)赤い果実のムースの酸味、クレームのコク、バジルの香りが仕上げる味わいのグラデーション。[...]¥669(税込み)Dahlia(ダリア)ライチのクリームとキャラメル、フランボワーズのガナッシュが濃厚なチョコレートムースを軽やかに。組み合わせからインスパイアされたモンブラン。[...]¥648(税込み)Enfant(アンファン)シェフの幼少時代の記憶から生まれた、溶けるようになめらかなプリン。