空色cafe.より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。未来につながっていくようなおやつづくりと活動を心がけています。-2005年12月17日ボルシチ風煮込みのレシピ(旧)きのうの煮込み、あんまりにもおいしかったので、レシピ公開します。ベーコンを少量使っています。お肉を食べるというより、出汁をとる感じです。次の順に鍋の底から平らに重ねていきます。みじん切りにして、少量の油(炒っていないごま油またはオリーブオイルで炒めておきます。適当な大きさに切ります。2つまみくらいしっかり蓋をして、じゃがいもにしっかり火が通るまでとろ火で煮ます。仕上げに塩こしょうをします。お皿に盛ったら、サワークリームを添えて出来上がり。お鍋いっぱいのお野菜を使ったのに、あっという間になくなってしまいました。私のお気に入りレシピに追加することにしました。