麦酒&肉好きの夫と,スイーツ好きのヨメによる食生活の備忘録です.本気のBBQ2014-11-26プロ・ビーラーです.この日は前日もイヴェントで飲みすぎ,ちょっと二日酔い気味の休日.でも気合い入れて早起きして都内某所に向かいます.なぜなら以前からお世話になっている”BEEF-LAB.com”のCBO・BMS12さんから魅惑的なイヴェントのお誘いを受けまして♪しかもご本人の理想を追い求めたBBQを開催しちゃおう!と言うことで,午前の準備段階からお邪魔しました.その名も”本気のBBQ”ですー.場所や参加者はオフレコということで会場の写真や現場の様子はありませんが,内容としてはCBO氏いわく,肉は自分がRESPECTしてる牛飼いの匠の方々のものを仕入れ、カットはその場で某焼肉屋さんの料理長達が、そしてタレは自分が好きな焼肉屋さん3軒分。