日本人が大好きな和食の1つ、牛丼。外食チェーン店で手軽に食べることもできますが、家でも簡単に作ることが出来るため食卓に上がる頻度も多いですよね。牛丼だけだとちょっと寂しい...牛丼に合うおかずや、ちょっとつまめる副菜が欲しいけど何が合うのかわからない。そんなお悩みもありますよね。牛丼に合うおかず、副菜には、具沢山の豚汁です。味噌汁の具は、大根、人参、しめじ、しいたけ、豆腐、油揚げ、生姜みじん切り、ほんだしを入れて火を通して、味噌を溶き入れてから、青ネギを散らします。大根、人参は拍子木切り、しめじは石づきを取り、ざっくりと小分けにします。しいたけも石づきを取り、幅5ミリほど薄切り、油揚げも半分に切ってから、拍子木切りにし、豆腐は一口大に手でちぎって入れると味がしみておいしいです。味噌はお好きな味噌で大丈夫です。お好みで七味唐辛子を入れます。一品でたくさん栄養が取れるので、おすすめです。牛丼は甘目が好きですか?それともしっかり味?我が家の牛丼はしっかり味です。本日はしっかり味の牛丼に合うおかずと副菜を紹介します。好きなだけA(醤油・酢・砂糖・ごま油:大1.5、鶏がらスープの素:小11レンコンはいちょう切りにして酢水につけておく。春雨はぬるま湯につけて戻しておく。2ひじきとレンコンをそれぞれさっと湯がいて水気を切る。もどした春雨は食べやすい大きさにカットする。3Aをボールで混ぜ合わせ、水気を切ったレンコン・ひじき・春雨を入れて混ぜる。4冷蔵庫で少し寝かせたら完成。ポイント:しっかりと水気を切ること。好きなだけ茶碗に材料を入れてお湯を注ぐだけ。しても牛丼がメインとなると野菜不足になりがちなので、食物繊維が豊富なレンコンととろろ、鉄分がしっかりとれるひじきを合わせてみました。味噌玉はだしを入れなくても味噌本来の味が優しくてとってもおいしく仕上がります。SponserdLink豆腐の味噌汁と、コールスローサラダ牛丼に合うおかずと副菜は、豆腐の味噌汁と、コールスローサラダだと思います。豆腐の味噌汁は、お豆腐を小さめに切り、いつも通りだしをとって味噌をとき入れると簡単にできます。ネギをたっぷり投入して完成です。これにプラスあげを入れたりもしています。白菜のお味噌汁を作るときもありますが、こちらもよく合うのでおいしいです。コールスローサラダも、すごく簡単にできるメニューです。キャベツを小さめにざく切りして、砂糖、塩、酢、マヨネーズをいれて最後にコーンとハムを切って入れて混ぜ合わせます。子供でも食べやすくて大好きな味なのでオススメですよ。だし巻き卵と、豆腐サラダ牛丼に合うおかずでは、メインにだし巻き卵、卵に出しを入れやんわりと巻いていくと出来上がりです。なすの煮びたし、ナスを揚げ、甘辛いつゆのおだしをかけます。最後にねぎミョウガをのせ、海苔をつけます。副菜には、豆腐サラダがおすすめです。レタスにキュウリ、人参千切りに、大根おろしを山盛りに、おろしポン酢ドレッシングと豆腐をのせます。フライされたじゃことごまやねぎをかけて出来上がりです。温泉卵も牛丼には欠かせませんよね。玉子を保温40度の中で20分程度いれておきつゆをかけて出来上がり。デザートではみかんやパインアップルなどのフルーツをおいて頂くとより華やかになると思います。もやしのナムル牛丼に合う!かんたん副菜・もやしのナムルの作り方をご紹介します。材料:もやしはスーパーに売ってる袋に入って20円以下で買えるものです。