火入れ入荷いたしました!山はそんなに高くはありませんが富士のすそ野のような雄大で力強いボリュームがありながら余韻は上品に切れる男前な美酒に仕上がっております。....傑作となりうるか、否か。本年も今想う吟醸のカタチを追求してまいります。真一朗氏が担当しております。原料米に甲賀町産山田錦を使用し、かねてより定番酒でも使用している金沢酵母を用いました。和食との親和に期待させる仕上がりです。寝かせて円みが出てからも楽しめるとも思っております。