サイト内検索は記事のほうに印をつけ、キーワードを入力し検索していただきます。検索された記事は途中でカットされています。その記事を全部読むにはタイトルをクリックします。記事コンサルタントカメラマンナカムラタケシです。松本の良さを色々な方に知ってもらいたい。郷土の発展、世の中を元気にしたい。そんな思いでブログを開設して2年。色んな方に出会えて楽しくなってきたところです。いろんなことにご相談乗りますのでまずはメールをどうぞ。中町でやっていた農業小学校の出店で干し柿と餅を買いました。松本周辺の旨い地酒すぐ売り切れになる大信州。1.8L【ギフト】【日本酒】超おすすめ銘柄...価格:3,240円(税込、送料別)バランスのとれた旨さが際立つ。8オンスで飲める信州の名酒「夜明け前」の一番人気のお酒がこの純米吟醸生一本です。フルーティーかつふくよか...価格:3,240円(税込、送料別)日本酒好きの方にお燗で飲むと旨い超辛口。1.8L価格:3,456円(税込、送料別)この前法事で出して大人気。水がいい米がいい飯山の酒さらりとした口当たりの辛口純米酒。:3,456円(税込、送料別)みよさわ酒店で買えます。価格:3,360円(税込、送料別)井筒ワインのソムリエお墨付きのメルローコストパフォーマンス抜群!井筒ワインのスタンダードなメルロー。Mはミラーレスで小型軽量、写りは60Dを上回るものがあります。小型軽量なので常に持ち歩いているカメラです。最近はこのサイトの写真も人物を除いてほとんどMを使っています。飲食店の撮影では目立たないのでいいですね。MARK�Uより強いのも美点。M22mmレンズとの相性も抜群。このレンズは最短撮影距離も短いしクリアー。ズームとは格段の差があります。他のレンズをつけて撮影しようとは思いませんね。フルサイズ35�o相当のこの単焦点レンズだからこそ使う気になります。これ一本で撮る場合、歪みだけ気を付けて撮っています。14〜15mmの単焦点レンズがあれば使うと思いますがレンズの方が大きい状態はご勘弁。ズームや望遠なら60Dのほうがよほど使いやすいですね。60Dの画質は通常の使用ならフルサイズの必要性を感じません。カメラは道具なのであまり高価なものは使う気になれません。ほとんど中古で購入しています。これから動画もどんどん撮っていこうと思っているのでピントの追従性が優れた新しい機材が欲しくなると思いますが。野溝西の古びた飲食店街。変わり者の店主ばかりが集まう石芝界隈でも一番ディープな一角。私は『ずくや昌楽』でそれを発見しました。世の中に異議あり、当店開発ダブル熟成でいざ勝負!なんじゃこれは!挑発的な文言が並んでいますがポークソテーのメニューです。独自の短期熟成法で美味しく豚肉を食べる方法らしいのです。気にはなりましたが、食べようかどうしようか悩んでいたら30歳くらいのお兄ちゃん(お客)がやってきて、さらりと「P400で」とご注文。P400とは400gですよ。そんな肉の塊を日常的に食べていいのでしょうか。それもご飯・味噌汁・サラダ付でたった1000円...。「ちゃんと人間が食べる食事だったんだあ」と感激してワタクシも便乗します。50オトコには半分の200gで十分。マスターの話を聞くと「豚肉は熟成しなければ旨くない。それをある方法で短期熟成することに偶然気が付いた」そうです。このマスターはお料理博士のような人で論理的に攻めてきます。発見は常に偶然であるそうな。そんな珍しい食べ物を僅か750円(200gの定食セット)でいただいていいのでしょうか?というところで騒いでいたら問題のお料理がやってきました。でっかい肉の塊はたしかにボリューム満点で旨そうだ。わさびも...?これをナイフ&フォークでいただきます。ふむふむふむふむふむ。いうとビーフステーキのような食感のポークソテーですな。肩ロースの塊ですがサクサク切れてガツガツ食えます。それほど柔らかく熟成されています。いって角煮ほど柔らかくはないのでソテーらしさも残っていて、もちろん味も悪くない。いやそれどころか旨い。これはクセになるかもですな。調味料的には塩胡椒だけでもいいような。白滝はそう、すき焼きのアレの感覚ですな。肉汁を吸っていて確かにウマい。付け合せの半熟卵は塩を黄身に浸透させたという「シオタマ」だそうでもう珍味の世界。ここのマスターは境界線上の天才ですな。聞いてみると、それでもこの店の売りは「ずくやラーメン」だと仰る。これも世界に二つとない激辛ラーメンだそうです。実際、県外からも数多くのファンが食べにくる辛い物好きには絶賛されるらーめんですがそう私がこの店に来なくなったのは3年前そのずくやラーメンの5辛に挑戦した後でした...。私が来るべき店ではないと悟ってしまったのです。カレーも麻婆もいつも1辛ですし。この店はユニークすぎて客が付いていけないのかも。アメイジングなお店ですので個性という点からは☆☆☆☆☆ですね。食事に行ったというよりテーマパークに行ったというような体験をしたい方はどうぞお試しください。(マスターにいろいろ聞かないとその異色さが分からないかもしれません。)それに「ある方法」は別に秘密ではないので教えてくれます。(決してまずいという意味ではないです。念のため)食べるのにエネルギーが必要なお店だということですな。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。