腸活レシピこんにちは。今回は、簡単でヘルシーな常備菜レシピをご紹介します。季節を問わず、手に入る食材ですのでオールシーズン作っていただけます。しょうゆみりん酒......大さじ1塩......小さじ1作り方しめじとまいたけは小房にわけほぐし、えのきだけは3cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、赤唐辛子とにんにくを加え熱し、香りがたってきたらきのこを加え中火で炒めるそこにAの調味量を加え、弱火で約5分炒め煮にする粗熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で保存する出来上がりきのこ類は野菜と似て、ビタミン、ミネラルが豊富ばかりか、腸内の老廃物を排出する食物繊維が豊富です。いろんなお料理にアレンジしていただけます。この常備菜は、そのまま召し上がっていただくことも出来ますが、どちらかというとお料理のアクセントやアレンジに(ソースや調味料の代わりに)使用していただくのが良いかと思います。今後、この「きのこの和風オイル漬け」を使ったレシピもご紹介していきたいと思っています。