アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!おつかれ麺です。訳あって東京で働く福岡人の皆さん。「東京の豚骨ラーメンて、福岡のとなんか違うっちゃんね~」(訳:東京の豚骨ラーメンは、福岡の豚骨ラーメンとどこか違いますよね)と思ったり口にしたりすること、ありますよね?僕は、これを言われることはよくあります。そのときは「福岡にありそうでない豚骨ラーメンが多いばい!」と答えることがよくあります。いう豚骨ラーメンを食べてみたいとなった場合、どこへ行けばよいか。福岡県人は東京の地理に精通しているわけではないので、分かりやすい説明が必要です。都心のターミナル駅、地方出身者が一度は行くであろう、あの場所なら大丈夫かも。“これは博多なのか?天神なのか?違います、新宿の豚骨ラーメンです”山手線内を中心に店舗展開する「博多天神」という名の豚骨ラーメン店。上京したばかりの福岡県人は店名を見ただけで「何ね、あれは!」と過敏に反応して話題にあげる店でしょう(僕もそうでした)。数ある「博多天神」の中でも最も古い「ファースト博多天神」なのです。その豚骨は・・・福岡県人に分かるようにざっくり例えるなら「博多金龍」ぽいラーメン。デフォルトで入る煮玉子は固茹で。スープに溶けず邪魔しないのがグッド!これで一杯500円は非常にお得。福岡にも500円でここまでサービスも充実した豚骨ラーメンがあるかな?と言う意味では「福岡にありそうでない豚骨ラーメン」と言えるでしょう。あの豚骨ラーメン店が魚介豚骨になったら?(※私見です)”東京のラーメンシーンを彩る店「凪」と言えば、煮干しラーメンの店として有名ですが、創業当時を知る人にとっては「凪は豚骨ラーメンの店」と言う人もいるのでは?僕はそのひとりです。こちら「凪西口分店」は、豚骨ラーメンがメイン。この豚骨ラーメン、私見ながらざっくり説明するなら・・もしもシリーズ「もし一蘭が魚介系豚骨になったら?」のラーメンと言いたい!・細麺ストレート。いい硬さで、ありがちな「硬いと言っても硬い糸」ぽさがなくピン!と張ってて見事。・スープは豚骨+煮干しか?それにしても、質感が何となく一蘭。・ネギの感じも何となく一蘭。・チャーシューもハムっぽくて何となく一蘭。・辛味ダレ(銀ダレ)はイワシのエキス入りで魚味だが、何となく一蘭。いえ、気まぐれ、もとい、変わらないために変わり続ける「凪」ですから、すぐに違うラーメンになってしまうかもしれません。”博多?長浜?いやこれは東京博多長浜豚骨だ”「御天」の前に付く「博多長浜」というフレーズ。見ると「何ね、あれは!」と言いたくなりそうな言葉ですが、「御天」は1995年に東京で生まれ早や20年以上。東京では歴史ある屋号の一部なわけです。その「御天」の千駄ヶ谷店、最寄はJR代々木駅ですがJR新宿駅東南口から歩けば乗り継ぐことなく10分程度で行くことができます!ラーメンはご覧のとおり、泥色。臭み十分なのに、サラサラ、なのに骨味たっぷりで、そして、苦い!苦い!わたくし、福岡県内でも相当数豚骨ラーメンを食べてますが、この仕様の豚骨ラーメンは、福岡ではまず見かけません。ラーメン居酒屋として一品物や酒類も豊富なので福岡にありそうでない濃厚豚骨ラーメン居酒屋と言えるでしょう。いう意味で、福岡県人に一度試してもらいたい、東京仕様のラーメン居酒屋です。以上3軒、新宿駅でご入り用の方へおススメする東京由来の豚骨ラーメン達。東京スカイツリーソラマチ店フランスビストロ料理もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/01/24に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介オゴポコトンコツラーメンライター。2001年東京でラーメンの魅力に気づき、東京と福岡を股にかけ本格的に食べ歩きを開始。2009年に全国47都道府県食べ歩きを達成。これまでに九州、東京それぞれで1000軒以上を訪問、豚骨を中心に食べ歩いており特に”濃厚豚骨”が大好き。一般客目線での「楽しめるラーメンレビュー」をモットーとしている。reserved.この記事もオススメ閉じる。