暮らし暮らし日本も急に暑くなったそうだけれど、ここネルハも日中の気温は日本と同様27°28°という感じですっかり夏っぽくなった。相変わらず朝と昼では余裕で10°以上気温差があり体調を崩す人も多いよう。暑くなると夜はローフードであっさりと済ませることがぐんと増える。ネルハはこの時期、どこにいっても質の良いアボカドが手に入るのでワカモーレやサラダに入れてこのところ頻繁に食べているけれど、アボカドを食べているとお腹と肌の調子がてきめんに良くなる。ランチはインド人並みにほぼ毎日のようにダル。ムング豆、レンズ豆、キドニービーンズと豆を替えつつも、お米やキヌアと一緒に週に4日ほどダルを食べている。ムング豆のダルは完全タンパクで、インド人のソウルフード。日本人のお味噌汁とおにぎりくらい定番のメニュー。何か食べたいものや作りたいものがある時はそれを作るのだけれど「う〜ん、今日のランチどうしようかな?」というときはほぼ必ずダルを作る。美味しいものは好きだけれど私は決してフーディではなく同じものを食べている方がマインドが安定するタイプ。一時期は来る日も来る日もオートミールを食べていた・・。誰にも一切聞かれてないけれど作り方などを紹介します(←強引)。トマト1から2個をダイス状にカットし鍋に入れ、中弱火でトマトの水分が飛び形がなくなるまで炒めたら、クミンシードTS,1、コリアンダーパウダーTS,2、レッドチリパウダー少々、カレーパウダー(またはガラムマサラ)TS1~2、ターメリックTS,1を入れてペースト状になるまで弱火で混ぜる。これでルーが出来上がり。2時間ほど浸水させていたカップ1杯のムング豆を水を切って鍋に、塩をお好みで入れて3倍の水を足す(カップ3杯)。中火にし沸騰したら、極弱火にし蓋をして30分炊き、火を止めて10分で出来上がり。お好みでギーを足して召し上がれ私はル・クルーゼを使っているけれど圧力鍋だと10分くらいで出来ると思う。誰にも聞かれていないけれどスパイスも紹介。Organicのもの。2007年より毎年数ヶ月をインドで過ごしバクティヨガ、クリヤヨガ、聖典を学ぶ。2011年〜2015年に渡り定期的にバリを訪れ、アイアンガーヨガのシニアティーチャーであるオロップ・アルピピの元で練習する。10年以上に亘り日本、スペインにてヨガを指導する。WordPress.。