【銀座300BAR】のモヒートが“日本初”キューバ国認定に。【銀座300BAR】のモヒートが“日本初”キューバ国認定に。【銀座300BAR】のモヒートが“日本初”キューバ国認定に。16種300円で味わえる!見た目も味も爽やなカクテル、モヒート。このほど、【銀座300BAR】のモヒートがキューバ国から“本物”として認定されました。それを記念した「モヒートコレクション」で、16種のモヒートを11月頃まで展開中。NEXT】1992年開店、300円均一のバーとしては日本最古の【銀座300BAR(スリーハンドレッドバー)】。NEXTの3店舗を運営し、1人でも気軽に行けるスタンディングスタイルのバーとして若者から年配者までに人気です。紳士淑女の“社交場”としても知られていますね。総面積85haの広大な土地で野菜やハーブ、鶏などを育てる同店では特にモヒートに力を入れており、毎年夏限定で「モヒートコレクション」を実施してきました。モヒートに使うミントをはじめ、ドリンクや料理に使用している食材は、グループで運営する青森県の「東北牧場」で無農薬栽培したフレッシュハーブやオーガニック野菜。なんとスタッフが出向いて畑をつくり、収穫を行うそうです。モヒートを年間40,000杯売る店!キューバ大使館から受けた「認定証」お店自慢の『ガーデンモヒート』は、キューバ国の国営企業で生産されるラム酒「ハバナクラブ」を使用。同店がこのモヒートを世界でもトップクラスの年間約40,000杯販売したことに加え、キューババーテンダー協会の会長フェルナンデス氏に本場の味をレクチャーされたことから、「本物の味」と認められ、2017年7月20日にキューバ大使館からモヒート認定証を授与されました。広報担当の伊藤さんによると、「日本でも初めてですが、世界でも有数では」とのことです。16種の味を楽しめる「モヒートコレクション」さまざまなフルーツと合わせたモヒートが揃う「モヒートコレクション」ではオーソドックスな『ガーデンモヒート』のほか、自家製のローズシロップやサングリアを使った『ローズモヒート』、『モヒートサングリア』などここにしかないモヒートが勢揃い。キューバのバーテンダー直伝で本場の味を再現した『キューバンモヒート』は日本で飲まれているものより甘めで、新たなモヒートの味と出合えます。『マンゴーモヒート』カウンターではスタッフの見事なパフォーマンスも見られる色も味わいもバラエティ豊かで、全て300円というのが信じられないですね。モヒート以外にもカクテルなどドリンクが150種揃い、ビールからビアカクテル、自家製ハーブを使ったカクテル、ワイン、ノンアルコールカクテル......と「ないものはない」ぐらいの品数。好みでつくってもらうこともできるそうです。定番の「ガーデンモヒート」を「ブルーベリーモヒート」はクリアブルーが美しい刺激が少なく飲みやすい「アールグレイモヒート」カカオホワイトを使ったスイートな『モヒートホッパー』そして見逃せないのがフード類。侮るなかれ、全25種ほどの料理はおつまみからしっかりご飯、肉系までスタンバイし、腹ペコもちょっとつまみたい人にも対応。『キューバサンド』はフランスパン生地に豚肉とチーズ、トマト、ピクルス、マスタードを挟んでプレスしたサンドイッチで、カリッとしたパン生地にとろ~りチーズがたまりません。『ブロシェット』は、東北牧場の野菜と鶏肉を豪快に使った圧巻の串刺し。ミニトマト、ズッキーニなど季節によって野菜は変わり、自家製のハーブロックソルトでいただくお酒と相性抜群の一品です。これも300円なんて信じられません。キューバ伝統のフード『キューバサンド』。ジューシーでボリュームたっぷりバーベキュー気分でいただく『プロシェット』。野菜は旬によって変わる『ガーデンサラダ』は東北牧場で採れた旬の野菜をジェノバペーストでスキレットで豪快に供される『ジャークチキン』。ピリ辛のソースをお好みでクリスピー生地の歯応えが心地よい『生ハムとバジルのピザ』。平日20時前が狙い目。【銀座300BAR】はとても賑わっているイメージですが、平日の20時前ぐらいまではゆったり&まったりした雰囲気です。17時~19時はハッピーアワーで通常600円の世界のボトルビール6種、ウイスキー7種が半額なので、0次会にもおすすめ。コレクション終了後も『ガーデンモヒート』は提供しています。旅グルメとびきりおいしい料理とワインを、沖縄で。CORPORATION。