茎も一緒に豪快にガバッといきましょう!ガブリ!お〜〜〜!ウマイ!!!いや、ほんとこれおいしーよ!食感はツルムラサキに似てる。空芯菜よりは柔らかくて食べやすいです。特徴としてちょっとレモンのような爽やかな酸味がある!葉に酸味があり、茎はさらに酸味が強いです。それにやや粘り気がありますね。これはポテンシャル高いぞ!だって、食感、酸味、粘り気と特徴がいっぱい。試してみたくなります!では次行ってみよう!サラダ次は食材そのものを味わえる生でいただいてみましょう!パースレーンの酸味を生かして、トッピング的にサラダに加えてみました。程よい酸味と粘り気が加わりサラダがとても美味しくなりました!今回はドレッシングを使わず、オリーブオイルと塩、胡椒のみで頂きましたが、これは大正解でした。パースレーンの特徴も活かすことができ、美味しかったです!おひたし粘り気を活かせるかと、茹でて刻んでおひたしにしてみました。鰹節をかけて完成!醤油をかけていただきます。太い茎の部分が余ったので、刻んで茹でたそばと炒めて合わせてみました。味付けはめんつゆです。妻がなんとなく即興で作ったメニューだったのですが、チョーウマイ!なんだこれ?あんまり食べたことのない感じだ。東南アジアとかにありそうだけど、なんか異次元の美味しい料理になっちゃった。あったかいそばサラダ?でも酸っぱいし。茹でたそばを炒めるってのもの衝撃だし。パスタじゃないんだからさぁ。数合わせで作ったはずなのに、その日の晩はみんなで奪い合うように食べてしまった。「もう一回作って!」と頼んだけど、妻は「もう作れない」と言ってます。妻が蒸しパンとチャーシューを作ったので、それらと一緒にパースレーンとミントを挟んで食べてみました。これもパースレーンが味のアクセントになっ美味しかったです。本当に便利な食材ですね!これで栄養もあるなら嬉しい限りです!感想いや、思った以上に美味しかった!っていうかファンになったよ!これウマイよ。グーグル先生がさ〜、雑草とかいうからさ、正直ちょっとテンション↓だったけど、食べてみたらなんとまぁ、美味しいじゃないの。パースレーンよ!その雑草魂でスパーフードの称号をゲットするんだぞ!応援してるよ〜!また、面白いもの見つけたらアップしまーす。妻よ、お疲れ様&ごちそうさまでした。