本場イスラエルより種無しパン「マッツァー(Matzo)」イースト菌を使わないシンプルなユダヤ食です。4月23日土曜日~4月30日とちょうど週末から始まるようです。日本では全く馴染みがないお祭りですが、ユダヤ教徒が多い海外では、イースターと同様に一般的な行事として知られています。それ故に、こういった食品も普通の食品店などで取り扱うようで、今回は、アメリカのビタコストから輸入してみました。これは、お祈りはされて無いもので、ペサハ用の行事食ではなく、何時でも食べられる普通の製品です。ちなみに、一説には過越祭の時、種:イースト菌(Yeast)を入れない無発酵のパンを食べることから「イースター」と呼ばれるようになった説もあるようですよ。Israel.これは、すべて天然です。taken.ユダヤ教の祝祭日や過ぎ越し祭りのハッラー(パン)としては、作られていません。Ltd.)」は、マッツァー・無酵母パンを専門に取り扱うイスラエルのメーカーです。年に聖都エルサレムへ移転し現在に至ります。9001およびHACCP認定を満たし、すべての厳格なユダヤ教に準じたコーシャ製品から成り立ち、聖職者ラビの監修の元で作られております。Lemehadrin)を認証を受けたペサハ用「マッツァ」や通年と通して楽しめる種無しパン。Matz」、ボールミックスやファラフェル、ケーキミール、クラッカーやビスケットなど多彩な種類があります。gluten-free-n-y-c現在、経営は現在も正統の7代目によって所有し、製品をイスラエル国内を始め、最大輸出国の北米地域や、世界各国のユダヤ人コミュニティなどで販売されます。マッツァ(Matze)とは:酵母を入れずに調理された種無しのパンです。ユダヤ教のユダヤ暦のニサン15日から始まる(大体3月末~4月)「ペサハ(過越祭)」で食べられます。その昔、「モーゼの十戒」で有名な話に伝わる、パンを発酵させる間もないほどに急いで、ユダヤ人がモーゼに率いられてエジプトから逃避行した言い伝えにちなみ生まれました。過越の象徴として大事な食材の一つであり、マッツァには、ペサハ用の行事用としてシナゴーク(教会)などの認定を受けた物と、何時でも食べられる一般の物があります。主イエス・キリストが、処刑される前夜に「最後の晩餐」で給仕されたパンであったと言われ、キリスト教の聖餐式(カトリックのミサ)のパン「ホスチア」に繋がったとの説もあります。ちなみに当時は、ワインは水で割って飲んだそうですよ。Olives).伝統の味!この偉大な味わいのイェフダのマッツアーは、何世紀に渡り焼成され続けてきた、エルサレムで作られます。すべて非常に最高の天然成分で作られ、一年中何時でも何処でも、滋養の高い歯ごたえのある間食として楽しむことが出来ます。エルサレムの旧市街を囲む城壁群とヘルツルの丘(オリーブ山)アメリカからの空輸でしたが、奇跡的に1枚も割れていない状態で届きました。