ソワニエ+「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。members「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。編集部だよりイベントレポートWeb会員とは「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。良質な漁場に囲まれている福岡。私たちにとって魚は、毎日の生活に欠かせない大切な食材です。刺身や寿司、焼いて、煮て、揚げて、干して、発酵させて、これからの季節は鍋料理も。今回はちょっと贅沢な店から、大切な人を連れていきたい店、定食や麺、ハンバーガーまで取材しました。再確認できる店ばかりです。漁師や料理人、魚に関わるすべての人たちの“魚愛”からうまれる料理の数々。