凄いですね!!世界一ですって!!********************************国内食品最大手のキリンホールディングスと同2位のサントリーホールディングスが経営統合に向け交渉に入ったことが13日、分かった。世界でも最大級の酒類・飲料メーカーが誕生する。国際的な業界再編が加速する可能性も出てきた。更新がままならず申し訳ありません!それでも毎日たくさんの方にご覧いただき深く感謝いたします!!山鶴正宗(やまつるまさむね)新入荷のお酒か??いいえこれは、1999年に調べたお酒に使われている漢字ベスト4なんですって。(土)上喜元米ラベル~山田錦のニューフェース~上喜元(じょうきげん)でお馴染みの酒田酒造の北陸支社(?)の酒千庵水上です。その酒千庵水上に初登場=新人をご紹介いたします。晩酌に最適の純米酒に仕上げました。味わいは、穏やかで主張しすぎない酒質です。飲み進めていくにつれ味わい深く感じます。冷やでは若々しいシャープ感をお楽しみいただけ、お燗にすると甘味と辛味が出て丸くなります。含み香は、ほのかに南国系フルーツの香りが感じられます。合う味付けは、和風だし。おすすめの一品として和風に味付けした鶏肉料理や豆腐料理などいかがでしょうか。このお酒と合う意外な一品としては、クリームコロッケもお勧めです。優しく、呑み飽きのこないタイプに仕上げました。~その4~常連のみなみさんがブログで美味しそうにコメントしてくださいました。写真本当に綺麗ですね!飲んだ感想も参考になります!感謝!感激!雨あられ!!初孫のG部長にも報告しなくっちゃ!!今後とも何卒よろしくお願いいたします。23回忌法要が東京で営まれ12万人が国立競技場に集まり首都東京はプチ混乱だったらしいです。(私の母も「ひばりと裕次郎」の大ファンでして・・・)昔のスーパースターの人気は凄いですね!ところでこのご法事=祭典で国立競技場に7月5日、参列されたファンの中から抽選で限定5万人に記念品をプレゼント!との企画があり、(ということは無料で配布です。)事前抽選の応募に75万通(倍率15倍)のハガキが届いたそうです。!!経済効果凄いですね!!タカラさんウハウハですね!やはり、タカラ=松竹梅=石原軍団の太いパイプのなせる業なんでしょうかね。山形新聞に掲載された記事です。<2009年06月16日>県工業技術センターが開発し、県酒造組合に加盟する9蔵元が商品化を進めてきた発泡性日本酒が統一ブランド「スパークリング・ワイ」として発売されることになり、16日、山形市の山形グランドホテルで発表会が開かれた。苦戦する日本酒市場で新たな動きとして注目を集めそうだ。開発した発泡性日本酒の特徴は、透明度とコクのある味わい。酵母で2次発酵させることから濁った色になる。これを耐圧タンクの中で2次発酵させて、ろ過することで透明に仕上げた。泡立ちや口当たりはシャンパンに近い。苦味成分のチロソールの働きを高める独自の酵母を使うことで、口飽きの原因ともなる甘さを抑え、コクのある味わいに仕上げた。銘柄は各蔵元によって異なる。市場での位置付けは1杯目から飲める酒類として、ビールもライバルとなる。価格的にはスパークリングワインと同程度。合わせる料理も和洋中を問わないと説明する。アルコール度数が高く、氷を入れて楽しめる商品もある。出荷量を増やしながら、海外展開も視野に入れている。発泡性日本酒の開発にも参加した山形県酒類卸(寒河江市)による酒フェスタも開催され、スパークリング・ワイも紹介された。今回発売になった発泡性日本酒の銘柄と製造元は次の通り。(月)おわびお中元のシーズンとなりました。ブログも途切れ途切れになるかもしれません。雄山錦は富山県で開発された酒造好適米です!大粒で心白が大きく、心白発現率がほぼ100%という酒造りに最適なお米です。逆に言えば、「割れやすい」という欠点も有しており「丁寧な原料処理」が大切な難しいお米でもあります。十二分に堪能できる驚きの逸品が再入荷です。味が調うまで低温冷蔵庫でじっくり【瓶貯蔵】いたしました。雄山錦ならではの味わいの幅と深みをご堪能くださいませ。雄山錦は、「割れやすい」という欠点を有しています。その欠点を克服するためには「丁寧な原料処理」が大切。特別に、石川県の酒千庵水上でも販売許可をいただきました。この度、山形県オリジナル酒米「出羽の里」で仕込んだ発泡性純米酒を発売することに致しました。きめ細やかな泡がかもし出す爽快な飲み口とバランスの良い旨さが特長です。山形県工業技術センターと山形県酒造組合(試験醸造蔵元8社)が中心となって開発したスパークリング純米酒をテスト販売します。原料米は山形オリジナルの「出羽の里」100%使用。隠し苦み成分のチロソールを出す新開発酵母「TY4」を用い、アルコール10%ながら、発泡の爽やかな刺激とコクのある旨さが楽しめる味わいに仕上がりました。“X”(えっくす)の意味は二つあります。ひとつはExcellent=すぐれた味わいという意味と、もうひとつは、X=未知数→可能性を秘めた味わいという意味です。7月3日から試験販売致します。----------------------------------------------------今回は数量がきわめて少ないため、山形県内の一部モニター店にて販売させていただきます。飲み応え十分の純米大吟醸のような純吟です。非常にコストパフォーマンスの高い銘酒です。今後とも何卒よろしくお願いいたします。岡山県産の雄町を、生もと造りで仕上げました。絞られるお酒の中の中取りのみを瓶詰めした綺麗で味わいのある生もと純米吟醸酒です。蔵の酸が非常に相性良く、ふくらみのある純米吟醸酒に仕上がっています。赤磐雄町を100%使用した、生もと純米吟醸です。真紅の背景から、『赤ラベル』と呼ばれてます。料理の味を引き立たせ、冷良し、燗良しの万能の純米吟醸酒です。センターと山形県酒造組合(試験醸造蔵元8社)が中心となって開発したスパークリング純米酒をテスト販売します。原料米は山形オリジナルの「出羽の里」100%使用。発泡の爽やかな刺激とコクのある旨さが楽しめる味わいに仕上がりました。“X”(えっくす)の意味は二つあります。ひとつはExcellent=すぐれた味わいという意味と、もうひとつは、X=未知数→可能性を秘めた味わいという意味です。山形県内の一部モニター店にて販売させていただきます。小売価格は税込み630円です。7月3日から試験販売致します。遠路はるばる、本当にありがとうございました!情報交換、アドバイスなど内容が非常に濃くあっという間の1時間でした。矢部さんのお話しを伺うと何だかやる気が出てきます。不思議なパワフルオーラを発しておられる方です。非常に勉強になり、パワーをいただきました。佐多宗二商店の協力をいただけることとなりました。酒屋さん主催の「本格焼酎を楽しむ会」は、もしかすると金沢でははじめてのことかもしれませんね!ファンの皆様!お楽しみに!!今後とも晴耕雨読&酒千庵水上を何卒よろしくお願いいたします。【写真は左の矢部さんと右の有馬さんに挟まれた晴耕雨読の仲間たちです。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。