きめ細やかな肉質と、まろやかでコクのある旨みが特徴の高級和牛です。レビュー数:29赤身中心でありながら適度に入ったサシのバランスがお互いの旨味を引き出します。焼き方:今、注目の赤身肉です。赤身肉は脂が少ないので焼きすぎず薄く全体に火が通った状態で内部はピンク色(ミディアム)がお勧めです。レビュー数:67赤身が多くほど良い脂の旨味が味わえる一品です。牛肉本来の、深く繊細な旨味が特徴です。カットしたお肉を「-40°Cの急速冷凍」をかける事で食べる時は新鮮なお肉の状態に再現できます。黒毛和牛日本一に輝いた鹿児島県。そんな鹿児島黒牛の中でもキメの細かい赤身と良質な脂身のバランスが良いサーロインステーキをご用意。やわらかい肉質からあふれる肉汁と旨味がたまりません。お肉をカットした後、急速冷凍をかけるので鮮度も長持ちです。※日付指定はできませんが曜日(平日/土日祝のいずれか)とご希望の時間帯を備考欄にご記入ください。極厚1ポンド(約454g)ステーキです。頂(いただき)とはA4ランク以上の肉質のみ与えられる一級品の証。部位は和牛特有のしつこさもなく、柔らかい肉質のランプ(腰からお尻にかけて部位)、イチボ(お尻)、トップ(うちモモ肉)となります。その風貌はまさに〃肉のエアーズロック〃です。※部位はランプ、イチボ、トップのいずれかとなります。(部位は指定出来ません)極厚(2.5センチ以上)ですのでステーキでご家庭で焼く場合は解凍後4〜6枚にカットして焼くことをお勧めします。1ポンドステーキ(約454g)×1枚※部位はランプ、イチボ、トップのいずれかとなります。レビュー数:27脂身が少なく、あっさりとしたもも肉を100gずつにカットし、真空パックしてお届けします。サイコロ状やスティック状などお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。お弁当のおかずとしてもお楽しみいただけます。五年に一度開かれる和牛能力共進会で「日本一を奪還」した鹿児島県、中でも志布志市の出品牛が首席を獲得。永年にわたり培われてきた生産者の熱意と誇り、そしてかけがえのない安全性が確保されています。美味しさにこだわり、安心安全を掲げ農家の卓越した技術と愛情をもって丁寧に育てられた鹿児島黒牛は「きめ細やかな肉質、バランスの良い霜降り、肉の旨さ」が自慢です。脂身が苦手、控えたい方に!!赤身肉の為、健康的で味が濃くオススメです。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。きめ細やかな肉質と、まろやかなコクが絶品の黒毛和牛の旨味を味わい尽くすための最高級ステーキ。