|お魚講座のご案内!魚をどう扱っていいかわからないという方に!魚を1人でさばけるようになるのが目標の講座です。魚を自分でさばけるようになりたい!という方、健康のために食卓に魚料理を並べたい方にはもちろん、下処理の仕方ががわからないから一度も買ったことがないという方も安心して参加して下さい。魚にはいろいろな種類がありますが、家庭で実際に買う魚って限られていると思います。お魚講座ではスーパーで手に入りやすく、調理しやすいアジ・イワシ・サバ・サンマを使います。これらの魚をおさえておけば、結構イケると思いますよ。レパートリーを増やすためにも同じ魚で最低2種類の料理を作っていきます。魚だけでなく、イカ・貝類・海老など魚介類の下処理・調理法も覚えることができる盛りだくさんの講座です。作りたい料理や捌きたい魚についてはメール等で打ち合わせを致します。合計4品〜*2019年10月1日(火)より消費税は10%となります。*記載されている料金は全て税抜となります。講義内容1、まずは魚を知る実際にスーパーに行ったらどれを選んだらいいのかわからない・・・。スーパーで魚を選ぶ時のポイントや魚の値段の相場を知りましょう。魚の旬はいつ?産地は?オスとメスの違いは?などなどせっかくなので魚のあれこれを知りましょう。2、魚に触れる魚を各自でおろすので、下処理の仕方が身につきます。目標は一人でさばけること!です。3、レパートリーを増やす魚といえば○○って定番料理だけやっていては飽きてしまいます。自分でおろした魚をどう調理するか、作りたい料理があればどんどん上達していきます。お魚講座では定番はきっちりおさえつつ、アレンジ料理も覚えることが出来ます。4、保存・解凍の仕方を知る買ってきてその日のうちに調理して食べ切ってしまえばいいですけどそうもいかない時もあります。鮮度によって食べ方をどんどん変えていくっていう考え方もありますよ。保存・解凍方法などを知り、料理の幅を広げていきましょう。お二人様からのご予約となります。メール又は電話でご予約を受け付けています。お名前と受講されたい日時をお知らせ下さい。料金は、銀行振込となります。料金の振込の確認ができしだい、予約の成立となります。振り込まれる場合は、予約された方の名義でお願いします。後ほどお伝え致します。キャンセルについて予約をされた日時より、1週間前でしたら予約のキャンセルができます。料金を入金済みの場合は、料金を返却(振込料金を差し引いて)させて頂きます。参考に今まで魚講座で作ってきました魚料理が書いてあります。魚料理を選ぶ時の参考にして下さい。今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。年に一度の鯵のフライ・背開き鯵にスモークをかけちゃいます!鯵をとにかくサラダにします。今月のみ受講料金が+500円となります。今回はぜーんぶ鯛づくし!今月のみ受講料金が+500円となります。今月のみ受講料金が+500円となります。イワシ&アサリイワシのペンネ・アラビアータイワシとポテトのオーブン焼き温野菜のバーニャカウダアサリと豆のチャウダーパンナコッタ・ベリーソース食材の入荷によっては若干メニューが変更される場合があります。体験レッスン受付中!通常の授業に入会金なして参加する事が出来ます。月曜日〜日曜日までのお好きな時間帯をお伝え下さい。料理を学ぶということは自分の身体を大切にするということです。渋谷駅から徒歩5分にある料理教室です。Photoは料理写真を出張で撮影をします。料理の常識本の宣伝サイト�A出版社が計画倒産したので出版できなくなっちゃったサイト。