みどりえオーガニックデリバリーのブログオーガニックレストランみどりえの無添加宅配弁当・パーティーフード・ケータリング。東京23区・神奈川オーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカートオーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカート「グルテンフリー」カテゴリーアーカイブグルテンフリーって効果あるか?ないか?こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表の萬英子です。みどりえデリバリーでもグルテンフリー弁当を販売していますが最近、ご注文が多くなってきました。日本でも広まってきましたね。みどりえレストランでは、もうすでに20年も前からグルテン無しでメニューを作ってくれというお客様もいました。WEBなどで最近目にすることですが、グルテンフリーに効果はないという意見。最近の小麦粉は品種改良されすぎています。アメリカでは1950年代から何度も何度も小麦は品種改良が繰り返されているので原種とはもはやかなりかけ離れています。日本は小麦の全消費量の85%を輸入に頼り、アメリカからの小麦は60%に上ります。グルテンに過剰反応する自己免疫疾患のセリアック病は小腸にダメージを与え、炎症を起こす病気です。品種改良した小麦を食べたからってたちまちセリアック病などにかかるわけではありません。実際私は25年前まで毎朝食パンを食べていましたが、パンをほとんど食べない様になってから様々なアレルギーが治りました。冬になったら乾燥肌になり痒みが出たり。そんな症状がいつの間にかなくなりました。自分の身体で実感しているのでやっぱり小麦を食べすぎると良くないと思っています。美味しい全粒小麦の天然酵母パンやパスタなんか大好きなのでたまに頂きます。国産小麦のものであまり品種改良していないものを選ぶようにはしていますが。結論として安価な小麦製品が巷にあふれていてやっぱり食べ過ぎると身体の中が炎症を起こして体調不良につながると私は思います。なんでもバランスですよね。楽しみのために食べるのはいいのではないでしょうか。みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。midorie有機野菜(有機JAS)とはこんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。皆さん、有機野菜(有機JAS)とは何かご存知でしょうか。有機野菜(有機JAS)とは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークです。・種まき又は植え付けする2年以上前からほ場(畑)の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと・使用する肥料や農薬は天然物質又は化学的処理を行っていない天然物質に由来するもののみ・ほ場や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと・遺伝子組換えの種を使わないこと・病害虫を防除するのに農薬に頼らないことなどの沢山の条件を満たさなければいけません。有機野菜は、沢山のハードルを乗り越える分、お値段が高くなります。沢山のメリットがあります。有機野菜は・美味しい・抗酸化物質が多く含まれています。有機栽培された野菜は、通常の野菜と比較してフェノール系抗酸化物質を65%も多く含むという研究結果が出ています。・ビタミンが多く含まれているなんと栄養価が20%アップするそう!少しの野菜で沢山の栄養を取れるなんて、野菜嫌いのお子様にも、朗報ですね!東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。人生29回目のインド行って来ました。