ピスタチオ&プラリネ」。サツグルメ!スマートフォン用の表示で見るサツグルメ!札幌近郊の食べ歩き日記(炒飯、カレー、スイーツ)です。ピスタチオ&プラリネ」。194円2016年3月29日からの新商品。チョコボールもここまで進化していたとは。チョコとナッツなので、小さいわりに結構ありますね。箱の説明では「ピスタチオ」「フィヤンティーヌ」「プラリネ」が入ってるとのこと。なんでしょ、これ?フォヤンティーヌ薄く焼いたクレープのようなものを砕いたとても薄いかけらです。初めはボンボン・オ・ショコラのセンターとして使っていましたが、その後、お菓子にも使うようになりました。お菓子に使うとサクサク、カサカサといった食感が生まれるのです。プラリネ焙煎したナッツ類(主にヘーゼルナッツやアーモンド)に加熱した砂糖を和えてカラメル化(カラメリゼ)したもの。製菓原料として使用される。粉砕・ペースト化したものや、焙煎したナッツのペーストと砂糖との混合物を指すこともある。Wikipediaパカっと。おー、表面がツヤツヤしてますね。チョコのコーティングの艶でしょうか。