2019年3月20日スポンサーリンク良質な脂身の少ない部位を使ったお肉料理、カジュアルでガガン氏らしい香草を使った創作料理がとても美味しい!ここ数ヶ月で4回行きました。(ミートリシャス)ミートリシャスはアジアベスト50の中でも、2015-2018年の4年連続で1位を獲得したレストラン”Gaggan(ガガン)”のインド人シェフであるガガン氏が創立したステーキハウス。ちなみにGagganは予約した事があるのですが、シッターさんの止むを得ない事情でキャンセルして行けなかったんですよね。予約は数ヶ月待ちが未だに続く人気ぶり!そんな料理界のカリスマ的な存在であるガガン氏がプロデュースするステーキハウス、お肉好きには特に気になりますよね。エカマイSoi6の通り沿いにあるお店の看板がお出迎え。ゲートに入ると駐車場があり、奥に行くとレストランがあります。ここ最近、外の壁にアートペイントしたようです。入口手前にはバーカウンターがあります。デートに良さそうな雰囲気。テラス席で食べるのも気持ち良さそう。(蚊が心配だけど)店内いかにもお肉が美味しいレストランって感じです。二階席の壁には牛のアートが!メニューお肉料理以外のアラカルトメニューも一品一品パンチがきいたメキシカンテイストで、新しい発見がいっぱい。490THB北海道産のホタテ、しめじ、ほうれん草にクリーミーでスパイストリュフの風味がクセになるお味。590THBセビーチェにココナッツミルクが加わった一品。酸味をきかせているセビーチェがまろやかに。300THB/100g立派なトマホーク!!!!このサイズは3,000THBくらい。我が家は子ども達も肉食なので、トマホーク1kgくらい余裕で食べちゃいます。付け合わせにグリル野菜がたくさん付いてくるので食べ応えあります。ステーキがウリなだけあり、お肉自体も上質だと思うのですが焼き方が本当に上手!!更にソースが3種類付いてくるので、最後まで美味しく頂けちゃいます。お肉が冷めたら再度焼いてくれたりと、サービスが行き届いていますよ。1290THBテンダーロインをチミチュリソースで頂きます。脂身が少ないですが、柔らかく美味しいです。トマホークは量が多くて食べきれないという方にはこのメニューがオススメです。場所&MAPBTSエカマイ駅から徒歩13分くらい。CがあるエカマイSoi6を右折。そのまま50mくらい進むと右側に看板が見えます。まとめお肉好きにはオススメのお店です。ガガン氏が手がけているだけあり、素材だけでなく、味付けが楽しめます!メキシコ料理が好きな方なら更に気にいるでしょう。扱っているビールやワインは気軽な金額ではないですが、料理との相性はバッチリ!Gagganは予約が中々取れないですが、Meatliciousは当日の予約でも入れる事が多いです。記事の最初に触れましたが、私はMeatliciousに4回訪れていて、その内の一回、ガガン氏に偶然お会いできたのです!!カウンター席で座って食事を楽しんでいたので一見お客様に思えたのですが、ネットで写真を見ていたのでガガン氏だという事に気づきました。お隣に座ってガガン氏が飲んでいたワインを私たち夫婦も頂き、一緒に楽しませてもらいました。2020年にはレストランのGagganを閉じて福岡県そして日本での展開を考えられているのは噂で聞きますよね。バンコクで豆腐レストラン”三原豆腐店”を日本人パートナーとオープンさせ、どんどん次のステージに向け進まれている様子。そんなガガン氏に伺ってみました。NaomiどうしてGagganを閉じるんですか?ガガン氏「レストランには寿命がある。一時期流行っても長くはない。」というニュアンスの回答でした。常に新しい事をドンドン考えられ、着々と実現させて行かれる様子に刺激を受けました。今後のガガン氏の活躍にも目が離せません。一緒に飲んでいたワインへのコメントが斬新すぎて、アジアを代表するシェフの凄さを感じました。どこか懐かしさを感じさせる気さくなお人柄。BangkokNY生活で学んだ食空間メソッドを活かし、食育や幼児教育、そしてバンコクを中心にレストランやカフェ情報を発信してます。asian-momlife。