ホワイトボードを見ると、「湯波の天ぷら」ん?と思う前に湯葉だなと判断して注文。暦通りの会社なので三連休です。BARでジントニック。VJOPのスパイシー感で夜が更けます。久し振りに予定の無い湯沢。2019/8/10(土)30度超えの湯沢。爽やかに晴れていますが、蒸し暑い。今日は石打丸山ハツカ石のツインタワーに引っ越してきた天心まで自転車。元レストランの所で、プロント側からは入れずゲレンデ側からのみ入れます。超広いレストランスペースにホール一人と、超広い厨房に巨匠一人。オペレーションは変わらずですかね。惣菜つまんで待ちます。麻婆麺と迷って、今回はぶいこつ醤油麺。以前に比べ薬膳っぽさが控え目です。キャベツや瓜など地物野菜たっぷりで、巨匠の美味しい逸品です。相変わらず時間がかかり、11:40に食券渡して12時半の着丼。12時半頃に入った方がスムーズに出てきます。ナビ運用のスマホの温度も上がり過ぎ。サマーパーク営業中のGALAでひと休み。