「徳島」の記事一覧すき焼き風ラーメンって?徳島ラーメンの人気店13選ご当地ラーメンとして知名度をあげてきている徳島ラーメン。徳島ラーメンは、そのスープの色から茶系、黄系、白系の3種類があります。スープは豚骨と鶏ガラで、そこに薄口醤油を使う黄系、白濁スープが豚骨ラーメンに近い白系、そして主流は濃口醤油を使う濃厚な茶系。チャーシューではなく、甘辛く味付けした豚バラ肉がトッピングされ、そこに生卵を落として混ぜて食べるのが一般的。濃いめの味付けなのでご飯と一緒に食べる人も多く、まるですき焼きのようです。今回は地元で人気の高いお店を厳選しましたので、ぜひご覧ください。海あり、山あり、川ありの徳島県は、まさに食材の宝庫。最近は徳島ラーメンの名が知れ渡りつつありますが、郷土料理からB級グルメまでバラエティ豊かで見逃せません。中でもうず潮で知られる鳴門の鯛をはじめとする海産物は、ワンランク上の美味しさ。他にもフィッシュカツ、でこまわし、豆天玉、鳴ちゅるうどん、そば米汁など、名前を聞いただけでは想像ができないグルメもたくさんあります。どんなグルメなのか?ぜひ本記事をご覧くださいね。