pt【七飯町】昭和20年代から昭和時代の終わりごろまで、地元の人々や観光客などに愛された「大沼あんぱん」。JR大沼駅付近にあったパン屋さんのこしあんぱんで、駅弁や地元のだんご店のだんごなどと同じように、大沼駅でかごに入って売られていたそうです。40年近く愛され続けましたが、現在はお店もなくなり、幻のあんぱんとなっていました。JR大沼公園駅内のローカルセレクトショップ『小昼庵』(こびりあん)での販売が2014年6月上旬から始まりました。今回は、大沼あんぱん復活に関わった方のお話を伺ってきました。ジャムなど、大沼やその周辺の商品や特産品を販売しています。大半は観光客ですが、小昼庵では「地元の人も気軽に立ち寄れる場にしたかった」そうです。地元の人たちに、小昼庵で何が売られれば嬉しいかリサーチしたところ、地元にほとんどパン屋さんがないこともあり、「パン」「あんぱん」という声が多いことに驚いたそう。JR七飯駅近くにあるパン屋『こなひき小屋』に相談。こなひき小屋のオリジナルレシピで、あんぱんの販売を復活させるという計画が進みました。▼七飯町のパン屋「こなひき小屋」オリジナルの"こなひき小屋の大沼あんぱん"として復活こなひき小屋によると、同店の店頭で売られているあんぱんとは違う、オリジナルの「こなひき小屋の大沼あんぱん」として作りました。こだわりは、「しょっぱいあんこ」と「素朴な風味」。生地の小麦粉やあんこの小豆は、北海道産のものを使用しています。ほのかに塩気を感じるこしあんと、素朴な風味の生地の絶妙なバランスを目指したあんぱんは、幅広い年代に好まれそうな味わいです。毎週月・木・土はパンの日!小昼庵では月・木・土の11:30から、大沼あんぱんと、数種類のこなひき小屋のパンを販売。土曜日は食パンの販売もあります。▼小昼庵で売られているパン。あんぱん以外は日によって種類が変わる。小昼庵では「かつて愛されていた大沼あんぱんの復活が、地域コミュニティー活性の1つのきっかけになってくれたら嬉しい」と話しています。レトロな雰囲気を大切にし、ミニカップでのコーヒーのサービスもある小昼庵。About』の乳児育児・絵本ガイド。北海道生活、函館の空の表情の豊かさは、長年かかって築かれてきた価値観・人生観に大きな影響を与えたようです。道南地方の個性的な魅力に触れるたびに幸せな気持ちに。趣味は料理、パン作り、野球観戦。全ての記事を見る北海道ファンマガジンとはご覧いただきありがとうございます!「北海道ファンマガジン」は2001年に誕生した北海道ファンのための北海道情報メディアです。Web(記事+動画)とフリーペーパーで、北海道の観光グルメ、生活文化、カルチャー、歴史や自然・ニュース(報道)などをお届けしています。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。FacebookTwitterInstagramYoutubeRSS。