「DOCORE(どぉこれ)」は、福岡県内の商工会が推薦した出品者とともに成長しています。出品者のほとんどは、家族でコツコツ営んでいるところが多く、ひたむきに丁寧にものづくりに取り組んでいます。ものづくりのきっかけ、商品への想いをお読みください。福岡県みやま町は、静岡県と並ぶ日本有数のセロリの大産地。セロリは暑さが苦手な野菜で、出荷時期は11月から6月までに限られている。11江戸末期から続く醤油醸造元の“古くて新しい味”への挑戦。「にじいろ甘酒」を全国へ、世界へ。福岡県瀬高のセロリをたくさんの人に知ってもらいたい!ドイツの「セロリズッペン」を筑後で作る、主婦の挑戦。元海苔漁師が挑む、有明海本来のうまい海苔づくり。夫婦二人三脚で、他にはない極上の海苔を毎日焼き上げる。