普通の手鍋だと1時間以上かかる小豆煮も圧力鍋を使えば15分であっという間に!甘さ控え目で自分で煮た小豆は心がほっこりする優しい味。思っているよりずっと簡単で、美味しくて感動するはず。1つ塩昆布(あれば)小豆を水でさっと洗い圧力鍋に700ccの水と小豆を入れます。沸騰してくるまで5分程度強火で煮て、アクが出るので煮こぼします。(煮こぼしとは:一度お湯を捨てる事)ザルに一度あげたら、1200ccの水と小豆を再び鍋に入れ、蓋をして圧力をかけます。蓋から蒸気が出て圧がかかったら、弱火にして15分煮ます。残りの半量の砂糖、塩を入れてとろみがつくまで煮詰めます。粒が煮崩れて潰せるくらいになったら完成です。甘いほうが好きな方は砂糖を足してみてください。できあがり!台所メモ〜ぜんざいが余ったときのアレンジ方法〜この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。/安野モヨコ安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。〜テレビの中のわだかまり〜武田砂鉄HSPです。佐藤治彦タイでの出産体験が衝撃的すぎた件タイの日常がぶっ飛んでる。あやこ)1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。『働きマン』『さくらん』『ハッピー・マニア』などの作品がある。『シュガシュガルーン』で第29回講談社漫画賞を受賞。記事の書籍化のお問い合わせcakes。