駅前の「青のれん」がなくなってしまったので、もう「赤のれん」とは言わないのかな。あった場所にオープンした「ラーメン食堂(酒場)ブルース」。その後、主に呑んだ後にではあるけれど、結構足繁く通うようになっている。今日もまた昭和新道だけで3軒のハシゴの後、寄ってみることにした。20時過ぎの店内には先客が2組。空いているのは客側にとってはいいことだけど、大丈夫だろうかとちょっと心配。たしかにブルースだった。690円」でね、このラーメンが旨いのですよ。鶏油のせいもあるかもしれないけど、やや黄色みがかって白濁したスープと中細のストレート麺。トッピングは海苔、キザミネギに大きめのチャーシューが2枚。スープをひと口すすったとたんに「あっ旨い!」と思わせられるラーメンになっているのですね。この旨いスープが細ストレート麺によく絡むと来ている。私的にはもう少しカタメだと嬉しいけど、このままでも充分旨い。硬さを選べるか今度聞いてみよう。ローストポーク風のチャーシューもいい。要するに旨いのですよ。同じ鶏白湯で比べるなら現在の「ようすけ」よりずっと私好み。未食の方、あるいは開店当初に一、二度食べただけという人には、是非もう一度とお奨めしておきますね。最近はお昼時以外は行列ができることは少ないようだ。券売機で食券を買って着席。ご主人は相変わらずいないし、店長を任されていた若く細身のお兄さんもいない。若干の間があってご提供。ルックスは変わってはいない。右下に見えているのがレモン。最近はデフォルトで付くみたいだ。鶏白湯というスープに鶏の胸肉チャーシューと穂先メンマ、鶏チャーシュー2枚に糸唐辛子、青ネギ、更に細かく刻んだ玉葱。濃厚であることは変わらないのだけど、やや違和感。細ストレートの麺はややヤワメか。完食の七割汁でご馳走様でした。あった場所にオープンした「ラーメン食堂(酒場)ブルース」。パニパニから始まって3軒のハシゴ酒の後、4ヶ月ぶりに寄ってみることにした。20:30過ぎの店内に先客はなし。フロア担当のご主人らしき人と厨房にスタッフが1人。酔っていたので記憶もいい加減だけど、店内には何故か忌野清志郎の「いいじゃん」とか演歌なんかが流れていた。提供と同時に鶏の香り。白濁したスープに中細のストレート麺。トッピングは海苔、キザミネギに大きめのチャーシューが2枚。前回も好ましく感じていた鶏白湯スープだけど、こんなに旨かったっけ?と、ちょっとビックリ。細ストレート麺にこの旨いスープがよく絡んで文句なし。チャーシューも旨いのだけど、もう少し厚いと嬉しい。すると酔いも手伝っているのかもしれないけど、かなり進化した印象。できるだけ早いうちに、また食べに行こう。酒場と名が付くとおり呑みもOKな店だから、ここだけで呑みと〆が成立する。我が家への帰り道にこーゆう店があるというのは喜んでいいのかヤバイのか。今度は酒肴の方も調査?してみなくては。中野家」でカタめ濃いめ多め年の瀬。酔った脳みそが欲しがったのは濃いラーメン。ここのラーメンが結構好きなのですね。家系らしく大判の海苔二枚にホウレン草、大きくて厚めのチャーシュー。後から自分で足したのは、ニンニクと生姜、コショー。硬めに茹で上げられたいかにも家系な太ストレート麺も好ましい。横浜家系ラーメンを名乗ってはいるけれど、どこかの「家」で修行したとか言うわけではなさそうだ。資本系だと思うけど、充分旨いのですね。完食の8割汁で、ご馳走様でした。遅くまでやってくれているのが嬉しい店なのです。黒味噌らーめん先日、新店で食べた味噌ラーメンが今ひとつピンと来なかった。そんなわけで今日の昼食は好みの味噌ラーメンを食べられる馴染みの店。780円」サービスのトッピングは全部入り。ニンニク、ショウガ、ほうれん草に野菜多め。スープに浮いている黒い点々がマー油。相変わらず旨いラーメン。西山製麺製の極太ストレートの麺がまたこの野菜や具材の味が溶け込んだスープと良く合う。今日は珍しく無料サービスのご飯(小盛り)を頼んだので、早速ラーメンから具のいくつかを移してオリジナルのチャーシュー丼にしてみた。レンゲでスープを適量廻し掛けてやると出来上がり。これがまた旨いのですよ(^o^)v味噌ラーメンの季節。中野で味噌ラーメンが食べたくなったら是非どうぞ。なんでもリフォーム工事や中古リサイクル品売買、便利屋業でスタートした「G&Jエンタープライズ」という会社が新業態として7年前にラーメン店を開業した、ということらしい。この中野店はその2号店。国分寺にはつけ麺店も。看板にあるとおり2年前には「全国次世代らーめん選手権」という催しで優勝したそうだ。券売機がうまく動作していないみたいで着席してから店主風のお兄さんにオーダー。厨房内は若いお兄さん風が二人。メニューは基本的に味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌カレーラーメンの三種類にそれぞれスペシャルなる全部載せ。旨辛ヘルシー麺にまぜそば。券売機の画を撮れなかったので、詳しくはこちらへ。800円」カウンターの天板が高く、厨房の中が見えないので憶測になるけど、具材やタレ、ダシを炒めるタイプのいわゆる鍋振り系の味噌ラーメンではなく、味噌だれをスープで溶くタイプのようだ。濃いめの味噌味をタップリの背脂がマイルドにしてくれている印象。前にどこかで食べたことがあるような。2ndシングルのタイトルに似た名前の店?・・・)麺は太ストレート。後半は熱々のスープの中でややダレたかな。特別なことはないにしても充分美味しい味噌ラーメン。完食の5割汁でご馳走様でした。2008.02.18金曜日の夜。2004.12.11結果オーライ。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。