このイカさんがとにかく美味しい。イカだって生きている。PDTイカの活き作り。箸で持ち上げると、身が透き通ってた。それに、噛むとめっちゃあまい。イカの切り身を良く見たらタテに細かく包丁の切れ目が入っています。これがあまさの秘密なんだとか。エビだって生きている。PDTこちらは伊勢海老の活き作り。この後、『海鮮クリームグラタン』みたいなのが出てきました。エビとかホタテとかが入ってて、ホワイトソースとかで包まれてるやつ。これがめっちゃ美味しかった。お客さんに人気メニューなんだとか。※この他にもアワビのステーキやら煮たてたお魚を頂いたのですが写真撮り忘れた。活き作りで頂いた伊勢海老は一旦下げられ、後ほどお吸い物になって返ってきました。晩酌に唐津の地酒をいただきながら、旅館の若旦那と夜深くまで語らいました。※若旦那と僕は、大学以来の友人なのだ。若旦那は「温泉とか、プライベート入浴などがないうちみたいな旅館は料理で勝負するしかないんだよ。」と言っていたけど、口ほどでもあった。僕の住む、山形県鶴岡市も日本海に面していて魚介はほんとうに美味しい。岩ガキ、ハタハタ、タイ、トビウオ、イカ、タラ...。クリームグラタン、あわび、伊勢海老のお吸い物、まぜごはんは、思い出すだけで唾液が出る。翌朝、部屋から窓を除くと、目の前には玄海灘が広がっていた。砂浜なんて久しぶりだった。海風が気持ちよかったな。次は唐津くんちの時にいきたい。渚館きむらのホームページリンクを貼っておきますね。こっちの方がお料理や宿泊情報は詳しい。日本-国内旅行TwitterFacebookGoogle+PocketB!はてブLINEスポンサーリンクスポンサーリンクcomment“唐津くんち”は今と昔の結び目。参考:渚館きむら(佐賀県唐津市)で食べたヤリイカと伊勢海老の活き作りが、ホントおいしかった。思い出したら唾液が出るほどに...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。~パッと見、なにもない。見つけがいがあるし、面白い~山形県酒田市の港からフェリーで約一時間半。...“唐津くんち”は今と昔の結び目。田口(@tagu_h1114_18)です。...風景を日々消化するということ。...直島とアートとコミュニケーション。2014年の年末に香川県の直島にいってきました。...PREV僕の師匠は延命と言う名の監禁生活よりも、自由な死を選んだ。障害者自立支援の現実について、脊髄梗塞の障害を持つマルさんに伺いました。動画あり...【カンタンDIY】木製スプーンの作り方。~その辺に落ちてる木をナイフで削り、彫刻刀で掘ってスプーンを...【DIY修理】切換え弁を自分で交換して6,000円くらいの支出をカット。お風呂のシャワーとカランから...狩猟デビューで本当に死にかけた。~マタギの世界はめちゃくちゃ厳しい!命懸けの熊狩りに参加してきました...HARIOの『ご飯釜』でお米を炊いたら、激ウマだった。