20年近く前、摂食障害を乗り越え、仕事を続けながら流産と出産を経験した後でアトピーが人生最悪に悪化したことが、今の仕事につながるきっかけになりました。昔の私と同じように、仕事に家事に時間の余裕がない中で、料理をしなくちゃと必死になり、心の余裕までなくしてしまっていませんか?料理に時間がかかりすぎたり、レパートリーが少なかったり、味付けがなかなか決まらなかったり・・・。作った料理なのに食卓での反応がイマイチだったら、料理、と考えただけで嫌になるのも当然です。料理をすることがラクに、そしてさらに楽しくなることで笑顔が生まれ、みんながしあわせで健康になって欲しい。そんな思いをずっと持って、料理の仕事を続けています。「しあわせおウチごはん」レッスンがおすすめです。正しい手抜きメソッド・おだしマジック!は、作る人も食べる人もみんな笑顔になる正しい手抜きができるようになるメソッドです。オンライン講座なので、ご自身のご都合に合わせて時間と場所に縛られることなく学ぶことができます。長い経験と学びで習得した知識を体系化したメソッドを学ぶことで、その時々の状況で臨機応変に対応できる、知識に裏付けされた「楽にしても良い」「健康な食事を作れる考え方」が身につき、時短・簡単にできて体の中から健康になる「料理」が作れる実践力が身につきます。この正しい手抜きメソッドを体現化した、準備1秒、お湯に入れるだけでこさずにおいしい天然だしをとれるオリジナル商品「おだしマジック!粉鰹」も作りました。詳しくは、おだしマジックウェブサイトへ正しい手抜きの方法がわかる!作る人も食べる人もみんな笑顔になる料理教室レシピ創造マトリクスを可視化・言語化した3日間の集中講座「味付け黄金比率マジック!」レッスン。食材の味が生きる「引き算」の家庭料理レッスン「おいしいおうちごはん」レッスン。使う素材は体にやさしく食べて美味しい、完全無添加。作り人も食べる人もみんな笑顔になれる料理教室です。クッキングサロンM&Yにご興味をお持ちくださったご新規の方へ料理教室お問い合わせはこちらから☆クッキングサロンM&Yに関するお問い合わせ・ご質問は無料です。お肉やお魚漬けて焼くだけ。出版本は書店やAmazonなどで購入できます。