美味しいモノ好きなデザイナーとカリグラファーが作る低農薬のぶどうと旅と本の話。»オコッペのチーズ屋さん3月14日(月)今日は晴れてて、ちょっと暖かいぶどうの木にトウガラシ+ニンニクフレーバーの木酢液をズッポリと浴びせかける。噴霧機のホースがゆるんでいて、自分にもズッポリと浴びせかけてしまった。一日中ニシンのクンセイを左手で握りしめているってカンジかな。ワシは燻製スキだからいいんだけどね。雪まじりの寒風の中、山の畑で3時間ほど「芽キズ」を入れる。ぶどうやすももに直接の被害はないのだけど、あちこちにイノシシが掘りまくった跡がある。フンもいっぱい残して行った。夕方、懐かしい北海道はオコッペのチーズ屋さんから電話。1999年4月に納品したシールのリピートを依頼される。版はまだ残っているだろうか?おーい、当時の担当のニノミヤさーん居るかなぁ?有るかなぁ?と彼にも6年ぶりに電話する。ところで、どんなチーズを作っているかって言うと、こんなんです。ええっとね、「ココ」クリックして見てよ。「ゴルゴンゾーラ」もいいなあ。ワインが飲みたくなっってきたぞ。