ワイン日和:あるものを、あるがままに。日本ワイン日和:あるものを、あるがままに。Oyamada「ルミエールの小山田さんが独立するらしいよ」そんな噂話を耳にしたのは、ワイン関係者たちと会食をしているときだった。ルミエールといえば、明治時代から続く山梨を代表する老舗のワイナリー。日本のワインの「甘味ブドウ酒」から「本格ワイン」に転換する時代を担ってきたワイン蔵でもある。小山田さんは、独立してどのようなワインを造るのだろう...個人的にとても興味を抱いた。2000年初め頃、日本ワインは新しい時代を迎えようとしていた。そんな中、ルミエールではどういうワインを造るのか、小山田さんは、ずっと考えていた。ブドウの栽培においては、「農薬を使うことが必ずしも安定した良いブドウを生産できるわけではない」と、感じていた。1999年』を飲みながら、その栽培方法である、ビオディナミに興味を持った。ヨーロッパと日本の農業のスタイルには大きな差がある。日本でもこのビオディナミが有効なのだろうか。実現することが難しいという反対意見もあったが、覚悟を決めて、2004年からビオディナミ農法をスタートした。このコンテンツの続きを閲覧するにはログインが必要です。IT業界...その時代に色濃く表現されるエンターテイメントに心惹かれ、その時時のニーズを捉えながら一つ一つ私は職業としてきました。当時、男性社会と言ってもいいほどの厳しい業界をがむしゃらに走ってきたせいか、身体はボロボロ...。そんなときに訪れた地中海で「食卓」から生まれる人生の楽しさや豊かさに感銘を受けたことが、今のワインの仕事へのキッカケとなりました。多方面からのアプローチを得意としています。各種媒体を絡めたプロモーションには自信あり。ワインコンサル、ワイン販売、各種セミナーなど、様々なニーズに丁寧にお応えします。Posts|関連記事ワイン日和:心の有りようを変える、オレンジの狐。ワイン日和:おいしいワインは完璧なブドウから。ワイン日和:ワインはブドウ畑でつくるもの。ワイン日和:皮からのアロマと旨味は夜とけだす。ワイン日和:魂に会いにいく、ワイン旅の「絶対の正解」。香りたつシャンパーニュ、古酒のアロマ。火山と風と人と...ワインは喜びと愁いの響き。ビオディナミ...土地の個性を引き出す手段。香りたつシャンパーニュ、古酒のアロマ。ビオディナミ...土地の個性を引き出す手段。2019.03.25ワイン日和:軽やかさと旨味の両立が大事。2019.02.25ワイン日和:ワインは、喜びのために造られるモノ。2019.01.25ワイン日和:ワインを特別なものにする火山質と気候。2018.12.25ワイン日和:キレイな方法の造りが必要最低条件。Phases|新月と満月ワイン抜栓の参考に定期宅配『おうちワイン』のお申し込み、自然派ワイン専門店ピクールへ問い合わせ毎月お届けするピクールの定期宅配『おうちワイン』へのお申し込み、ピクールへのご質問やご相談などは、下記フォームよりお願いします。内容によりましては、返答などにお時間がかかる場合がございます。定期宅配『おうちワイン』の料金は月額10,000円(税込・送料込)です。『おうちワイン』の申し込みをした場合、利用規約に同意したものとみなします。お支払いは、クレジットカードのみです。