前日、無事受け取りました。ありがとうございました。友人にプレゼントしたところ、のどごしがよくて美味しいからもっと欲しいといわれた主人が退職して4月に長崎に旅行した際にお土産でえごまそばを購入しました。友人にプレゼントしたところ、のどごしがよくて美味しいからもっと欲しいといわれたものの、買ってきたものはそれだけでしたので、お取り寄せしてみようとインターネットで調べてみることにしました。美味しいお蕎麦でしたので、これからの季節にぴったりだと思います。こしがあり、ごまの風味もあり、いっぺんに食べてしまうのが、もったいないくらいです。贈り物でも喜ばれるかと思います。毎回の注文は、お値段が張るので、時期を見て又注文をさせて頂きたいと思います。本当に美味しかったです。あるな~と思いました。母の日のプレゼントが届き、母より喜びの連絡がありましたお願いいたしました母の日のプレゼントが届き、母より喜びの連絡がありました。ありがとうございました。子どもたちも大好きで、4人で8束でもあっという間お蕎麦は知人から頂き大変おいしかったので、ネットで検索して見つけました。年末の年越しそばで頂きましたが、やはりとても美味しかったです。子どもたちも大好きで、4人で8束でもあっという間です。これからも、毎年注文させていただくと思います。T.S様えごまは体に良いとは聞いたことがありましたし、母が麺類が大好きなので健康的で好きなものをとサイトを見てこれにしよう!今回初めて注文させていただきました。「母の日ギフト」で検索していて偶然みつけました。えごまは体に良いとは聞いたことがありましたし、母が麺類が大好きなので健康的で好きなものをとサイトを見てこれにしよう!と思いました。母も「美味しかった」といっておりました。ちなみに、とろろをかけてとろろそばにしていただいだそうです。喜んでもらえて私も満足です。商品の配送については母の日10日に配送していただきよかったです。メールの対応も丁寧で親切でした。ありがとうございました。食の安全が気になるこの頃ではありますが、やはりいいものは高い!安全でお手ごろな値段の食べ物をと思います。蕎麦が大好きな母に「母の日プレゼント」で検索し、気に入ったので購入を決めました。今まで母にプレゼントした事が無く、また何もほしがらなったので何もしていませんでした。蕎麦が大好きなのに気が付き、「母の日プレゼント」で検索し、気に入ったので購入を決めました。母はとても苦労をしてきた人なので、親孝行していきたいと思ってました。食べた感想はとても「おいしい」と喜んでました。ありがとうございました。購入したいと思います。喜んでいただけたとのことで、幸いです。コメント掲載許可をお願いした際に、こんな素敵なエピソードも紹介していただきました。>実を言うと、母には自分が食べたかったから買ったと言って渡しました。>あと最近、通販で座椅子を買ったのですが間違って2コ注文したからと言ってプレゼントしました。親にプレゼントするのはちょっと照れ臭いという気持ち、わかります。そんな恥ずかしがりなお客様がプレゼントしてくれている気持ちはきっと伝わっていると思います。母の日の贈り物なので、健康な食べ物を探していました。今回初めて注文させていただきました。「手延えごまそば&黒ごまそうめんセット」を母の日の贈り物として注文したので、実際には食べてないのですが...。個人的には黒ごまそうめんがとても気になりました。インターネットのYahoo!でこちらのお店を知りました。母の日の贈り物なので、健康な食べ物を探していました。商品の発送手続きなど、メールで知らせて頂きとてもわかりやすかったです。ありがとうございました。匿名希望様あまりのおいしさにもう一度食べたくて買いに行きましたが売り切れでした。昨年の年越しそばとして初めて食べてあまりのおいしさにもう一度食べたくて買いに行きましたが売り切れでした。あきらめきれず、探し続け、ようやくお店の名前がわかり、今日注文することができました。えごまそばが届く日が待ち遠しいです。匿名希望様お蕎麦はミネラルも多いですし、私は体重コントロールのために、晩ご飯の主食を、時々、米ではなくお蕎麦にしようかと考えたりもしています。おいしさだけで、十分魅力的な商品ですが、カロリーは女性には気になるところ。お蕎麦はミネラルも多いですし、私は体重コントロールのために、晩ご飯の主食を、時々、米ではなくお蕎麦にしようかと考えたりもしています。とろろや大根おろしでヘルシーに頂くことが多く、帰宅が遅くなった時の夕食や、夜食にも良いですね。保存食として常備しておきたいです。私は東京で暮らしていますが、関西の出身です。蕎麦は年に一度、年越そばのみ、という食文化で育ち、東京に来て初めて、蕎麦のおいしさを知りました。これからもヘルシーで美味しいエゴマ蕎麦を作り続けて下さいね。今まで食べたことのないそば友人にいただいて食べてみたところ、とにかくおいしかった。今まで食べたことのないそばでした。そこで、今回注文することにしました。楽しみにしております。fresh(新鮮な味がする)"と申しておりました。先日実家に注文したえごまそばと黒ごまそうめんがようやくアメリカの我が家に到着致しました。えごまそばしか試していないのですが本当にくせがなく、大変美味しくいただきました。fresh(新鮮な味がする)"と申しておりました。二人で3輪茹でたのですが、つるつるっと箸が進み、あっという間に完食してしまい、もっと茹でれば良かった・・と思いました。美味しすぎて茹でたら茹でただけ食べてしまいそうです。最近気温があがっていてさっぱりした食べものを体が求めるので夏にぴったりです。匿名希望様えごまそば2度目の発注でしたが、みなさんの評判はよく、お歳暮を贈った方たちからおいしい~♪と感想をいただいてます。昨年はお世話になりました。えごまそば2度目の発注でしたが、みなさんの評判はよく、お歳暮を贈った方たちからおいしい~♪と感想をいただいてます。その中の1人はおいしいから自分ももっと買いたいとどうすれば購入できるのか聞いてきた方もいらっしゃいました。ありがとうございました。最近は食事に気をつけている方が多く、いつもお中元やお土産に困っていましたが、これから夏の定番になりそうです。先日黒ごまそうめんとえごまのセットを注文し、とてもおいしかったのでメールしました。黒ごまそうめんが気に入りました。えごまそばもとても珍しくおいしかったです。クセがあるかな?と思いましたが体に良さそうですね。お客様のお土産に差し上げたら「初めて食べたけど、とても美味しかった。ありがとう」と連絡がありました。最近は食事に気をつけている方が多く、いつもお中元やお土産に困っていましたが、これから夏の定番になりそうです。お盆に帰省の際も手みやげにするつもりです。お姑さんの喜ぶ顔が目に浮かび、楽しみです。「今まで食べたそばのなかで一番おいしい。お店のおそばより本当においしかった。ありがとう」と言葉をもらいました。先日はお世話になりましてどうもありがとうございました。本日「今まで食べたそばのなかで一番おいしい。お店のおそばより本当においしかった。ありがとう」と言葉をもらいました。実は私はまだ食べた事がないのですが、そんなにおいしいのだったらまた頼むよ、と答えました。私もぜひ一度食べたいと思います。再度購入させていただきます。本当にどうもありがとうございました!!!これからもよろしくお願い致します。様4箱も注文したのは、いつも世話になっているおじさん夫婦とおばさん夫婦にプレゼントしようと思ってなんです。土曜日の午前中に品物が届き、早速お昼に素麺を、夜におそばを頂きましたが、どちらもとてもおいしかったです。素麺はゴマが入っているのが視覚でも楽しめ、またほんのりゴマの味がしてなんともいえない風味でした。「いいもの見ぃつけた」っていう感じですね。これから毎年夏が楽しみです。4箱も注文したのは、いつも世話になっているおじさん夫婦とおばさん夫婦にプレゼントしようと思ってなんです。土曜の夜におばさんの家へ持って行ったんですが、とても喜んでいました。ゴマは健康にいいですから、少しでも元気に長生きしてくれれば・・と思います。ありがとうございました。注文するだろうと思いますが、その節はどうぞよろしくお願いいたします。【店主より】偶然見つけたそうなのですが、喜んで頂いて店主である私をはじめとして社員一同大変うれしく思っております。コメント掲載にも快くOKをくださり、感謝しております。今後も宜しくお願いします。I様お歳暮にも利用したい一度えごまそばを贈りたいと思った時に注文した際のサービスがよかったので、追加注文しました。お歳暮にも利用したいと思います。島原でそばを試食したのですが、忘れられなくて注文しました。島原でそばを試食したのですが、忘れられなくて注文しました。独特な食感に驚かされ、味も癖がなく親しみやすいと思いました。健康食材「エゴマ」を練りこみ、島原のきれいな水を使い、しかも、湿度が適切な寒い限られた季節に手延べで作られたと聞き、しかも一見、そばの色をしたそうめん風の姿でしたので、その食感がどのようなものか大変興味を持って食べてみました。うーん、実にうまい!特につるっというか、さらっというか、実に滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦、パスタとも違う独特な食感に驚かされ、味も癖がなく親しみやすいと思いました。作り方も、普通そばは茹で上げたらすぐに水切りをして食べないと伸びてしまうと思いますが、「しばらく蒸らす」というのがユニークで、このゆで加減が食感に結構影響するのではないかな思いました。九州人の私にもつるっと食べることができました。(うどん屋とそば屋をきっちり分ける九州人。)関東に出てきた時、おそばののどの通らなさにびっくりしたものです。更科そばとかは得意ですけど、二八そば、十割蕎麦とかは苦手です。そんな私にもつるっと食べることができました。このおそばはほんとにおいしい!おすすめですね。健康食材というのが女性心をくすぐります。何と言っても「えごまそば」は大変コシがあるなと思いました。あの歯ごたえがいいですね。なんといっても健康食材というのが女性心をくすぐります。東京出身ですが、こんなにおいしいおそばは初めてです。東京出身ですが、こんなにおいしいおそばは初めてです。今度親戚のところへ行く予定があるのですが、そのときのお土産にしたいと思います。C様つるつるとしたのど越しが普通のおそばにはない食感で驚きました。したのど越しが普通のおそばにはない食感で驚きました。いくらでも食べられそうです。美味しあったので、そば好きの息子に送りたい大変美味しく、気に入りました!そば好きの息子に送りたいと思います。妻と一緒に食べたのですが、最後には取り合いでけんかするほどでした。私は、道具やそば粉、そばつゆにもこだわってそば打ちをしていたり、出前でもそばばかり食べています。おいしいそばの店があれば必ず足を運ぶほどの蕎麦通(自分でいうのも何ですが)です。友人から頂いたこのそばは手打ちの蕎麦と違った食感・のどごしでびっくりしました。妻と一緒に食べたのですが、最後には取り合いでけんかするほどでした。D様コシが強いので温かくしても美味しくいただけると思いました。今回は冷やしで頂いたのですが、コシが強いので温かくしても美味しくいただけると思いました。いろいろな調理方法を試してみたくなりました。●ヤフーニュース(関連記事)で年越しそばの由来が紹介!(2007/12/31)●L-Cruise-日経トレンディネットの大人の蕎麦特集で人気の全国お取り寄せ蕎麦として紹介されました。別冊)で、地方蕎麦のお取り寄せ企画としてえごまそばが紹介されました!●日本ハムグループ広報誌「ROTARY」で黒ごまそうめんが紹介!●NIB長崎国際テレビでえごまそばが紹介!(2006/9/9)えごまそばは「一年間に1600kgしか生産しないそば」えごまそばは「一年間に1600kgしか生産しないそば」です。正確に言えば、「(特別な製法・製造期間のため)一年間に(現時点では)1600kgしか生産できないそば」です。えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げ、「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、店頭ではほとんど販売されておらず、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です!えごまそばは、お召し上がりいただいたお客様から大変多くのお褒めのお言葉をいただいている人気商品で、一度お買い上げいただいたお客様からはご自宅へのお取り寄せといったリピートだけでなく、ありがたいことに母の日・父の日・お中元・お歳暮・内祝い・誕生祝いといったギフト用でのご注文もいただいております。そんな人気商品にもかかわらず、なぜ「一年間に1600kgしか生産しないそば」なのか?それは、「美味しいもの(手延べ蕎麦)にこだわりたい」というこだわりを持ってしまったが故の「弱点」があるからです。えごまそばは、美味しいもの=手延べ蕎麦にこだわりを持ってしまったが故、製造期間と製造拠点が限られています。●製造期間が10月から5月までの期間限定(6月から9月までは製造に不向き)そば作りはそのときの気温や湿度、天候に左右されるため、6月から9月は生産できません。えごまそば作りは寒いときにしかできず、また湿度は高すぎても低すぎても作れません。えごまそばを作るときは、色むらが出ないように、カーテンを閉めきって作っています。曇りの日がえごまそば作りに適しています。それは、色むらが出ないようにするためです。快晴の日は、えごまそばのいい色がでないため、えごまそば作りには適していません。●製造拠点が1箇所に限られているえごまそばの製造拠点が1箇所に限られている理由は、手延べで作るそばの製造には技術を必要とすることと蕎麦の製造自体をやることができない製麺所が多いという点です。当初、えごまを練りこんだ麺を作っていただく製麺所は簡単に見つかると考えていました。何軒も何軒も試作していただくよう頼んだのですが、手延べでこの「すりえごま」を入れて作るのは不可能だと断られ続けました。機械なら可能だったそうですが、やはり手延へのこだわりは捨て切れませんでした。そこで、食品業界のつてをたどり、麺業界に詳しい友人の紹介で、ようやく麺作りの研究に熱心な職人の方を紹介していただきました。※現時点で当店で調べた400件の麺業者さんの中でえごまそばを作ることができるところは唯一その1カ所しかありません。約10年ほどえごまそばの販売をしていますが、ほとんどの製麺所に断られ、蕎麦を作れるというところでも蕎麦(蕎麦アレルギーの方がいるため、同じところでの製造を敬遠される)を作るのは避けられてしまっています。現在は製造が期間限定であり、製造拠点が限られていることから、年間計画で1,600kgの数量限定生産を予定しております。(今後計画的に増産していく目標は持っています。)ただ1,600kgがどれくらいの数字かわかりづらいですよね。えごまそば1kgで換算すると1600箱分、ひと月に換算すると133箱、365日で割ると約4箱の計算です。1600kgというと大きい数字に見えますが、実はとっても限られた人しか手に入れることができない珍しいおそばなんです。そのため、在庫がなくなり販売を終了してしまった場合は、次回の販売までは事前予約となっております。今後人気になればなるほど、大変手に入りづらくなることが予想されます。(一時期は、ご予約が数か月待ちとなったほどです)「えごまそばを食べてみたいな」と思ったお客様はぜひお早めにご注文・ご予約をおすすめします!長崎島原手延えごまそばは「健康的でおいしい蕎麦を食べたい」といったご自宅用としても人気なだけでなく、母の日ギフト・父の日プレゼント・お中元・お歳暮・年越しそば・誕生日プレゼントといった日ごろお世話になった方への感謝を伝えるギフトとしても贈られた方に大変喜ばれています。手作りのため、数に限りがございます。ハクライドウ【お召し上がり方】1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.4~5分間ゆでたら火を止め、しばらく蒸らします。3.お好みのゆで加減を確かめて、手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、水を切ります。※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ!そばつゆには、かつおベースのめんつゆがおすすめです。※滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。年越しそばにもピッタリ。黒ごまそうめんの作り方1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.約1分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。3.手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。ハクライドウ【お召し上がり方】1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.4~5分間ゆでたら火を止め、しばらく蒸らします。3.お好みのゆで加減を確かめて、手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、水を切ります。※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ!そばつゆには、かつおベースのめんつゆがおすすめです。※滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。年越しそばにもピッタリ。ハクライドウ【お召し上がり方】1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.4~5分間ゆでたら火を止め、しばらく蒸らします。3.お好みのゆで加減を確かめて、手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、水を切ります。※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ!そばつゆには、かつおベースのめんつゆがおすすめです。※滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。年越しそばにもピッタリ。黒ごまそうめんの作り方1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。2.約1分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。3.手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。電話・FAXでのご注文も承ります。0957-23-0827【FAX受付】24時間365日受付。お支払方法をご記入下さい。確認FAXもしくは電話をさせて頂きます。■注文を受けてから7日以内に発送致します。ご注文が届きましたら、ご注文内容の確認・お買い上げ合計金額を記載した「確認書」を電子メールにてお届けします。内容をご確認ください。記載内容に間違いがございましたら、早めにメールにてお知らせください。関しては商品詳細ページをご確認ください。1配送先あたりのご購入金額が10,000円(税別)以上の場合は送料無料。※通常は、ご注文・ご決済完了からお届けまで一週間前後です。メーカーの都合などにより予定納期が大幅にずれることも稀にございます。いう性質上、原則的に返品・お取換えはお受けしておりません。(但し不良品・商品違いなどを除く)お客様のご都合の場合はお客様負担でお願いします。全ての商品の製造及び品質管理には万全を期しておりますが、万一変質・品傷みなど不備な点がございましたら、お手数でも下記連絡先まで御連絡下さいますようお願い申し上げます。ハクライドウは長崎島原手延えごまそばの通販(通信販売)サイトです。●おそばに柑橘系の果物を入れる料理といえば「すだち蕎麦」が有名ですが、スライスしたレモンを載せてお好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけた「レモン蕎麦」などは食欲がなくなる暑い夏場の時期におススメですね。メッセージの欄にご記入下さい。2つ以上配送先がある場合には、ご面倒だと思いますが、1配送先ごとにご注文をお願いします。■商品のお届けはご注文受付け後、通常4日前後ですが、ギフトシーズンは大変込み合いまして、ピーク時には4~7日後の発送となります。指定日は5~10日先を書いていただくと大変ありがたいです。お急ぎの場合は代金引換をお選びいただければ、注文確認後通常4日以内に発送いたします。場合は、ご入金の確認が取れ次第発送いたします。(お急ぎの場合は、FAX:0957-23-0966まで振込用紙をファックスで送信してください。)なお注文後、2週間以上ご入金が確認できない場合は、キャンセルとさせていただきます。包装紙やのしについてはギフト・プレゼント・贈り物(配達日指定・ご注文方法・包装紙)をご覧下さい。えごまそばをお歳暮ギフトにおすすめするにはワケがあります!●お歳暮ギフトにおすすめする理由1お歳暮ギフトで本当に贈った相手に喜んでもらいたいと思ったら色々悩みますよね。お歳暮ギフトで麺を送るにしても、うどん、そば、ラーメン、そうめん、冷麦、きしめん、パスタ、といろいろありますが、えごまそばは、滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、味も癖がなく親しみやすい味でお歳暮ギフトにピッタリです。●お歳暮ギフトにおすすめする理由2お歳暮ギフトには、えごまそばに関するしおりを入れています。健康でいて欲しいというお客様の送り先の方に対する気持ちが伝わるはずです。●お歳暮ギフトにおすすめする理由3今までお召し上がりになった方々には大変喜ばれています。お客様からの喜びの声を一部お客様の声に掲載しておりますので、ご覧下さい。●お歳暮ギフトにおすすめする理由4島原手延べえごまそばは、ネット限定でここでしか買えません。店頭では販売していない商品ですので、珍しい商品を探しておられる方に最適です。ここでしか手延べえごまそばは作られていないのかというと、そばの製造に高度の技術を必要とし、また製造時間に通常のそばの3倍の時間と手間がかかるため、ほとんどの麺工場では製造ができません。●お歳暮ギフトにおすすめする理由5島原手延べえごまそばは、年越しそばとしても最適です。年越しそばは一年に一度はみなさんお召し上がりになりますので、お歳暮ギフトとして喜んでいただけると思います。年越しそばにはいろんな由来があるんです。・一般に良く知られているのが、金箔を延ばしたり飛散した金銀細工の粉を寄せ集めるのにそば粉が使われていたことから「暮れの金銭の回収」にかけ、年越しそばを食べるようになったというものです。あったお寺で年越せない町民にそば餅を振る舞ったところ、翌年からみなの運が上向いた・風雨にさらされ倒れても、日が射せばすぐ起き上がる丈夫なそばのようにと決意を新たにする今では、年越しそばは、年末に新陳代謝の良いそばを食べ、すっきりして新年を迎えるという意味に変わりつつあります。