皆さんこんにちは今回は、熊本営業所よりお届けします。秋も終わりに近づきだんだんと寒さが増してきました。この時期になると、仕事の移動中によく、牡蠣小屋の旗が立っているのを見かけ、牡蠣を食べたくなります。そんな美味しい牡蠣ですが、注意しなければならないのがノロウイルスです。ノロウイルスに感染した、牡蠣などの二枚貝を生もしくは十分に加熱しないで食べた場合にノロウイルスに感染してしまう恐れがあります。ノロウイルスは低温、乾燥に強く、10月から3月は特に注意が必要です。感染者からの二次感染も多いウイルスですので、トイレや厨房内の衛生管理も重要です。弊社では、ノロウイルス検査も実施しております。食品を取り扱う方、水道事業関係に携わる方は検査をすることをお勧めしています。検査方法や料金についてはお近くの営業所までお気軽にお問い合わせ下さい。営業部(115)技術部(117)その他の部署から(47)。