冬アジの完熟梅シソ焼きメニューのコンセプト完熟梅の甘ずっぱさとシソの香りで、さっぱりとした味わい。凍ったままのアジ全体に完熟梅ソースを絡めてシソで巻き、スチームコンベクションオーブンのトレーに並べる。余ったソースも並べたアジに塗り、予熱したスチームコンベクションオーブンでスチーム多めで加熱する。レンコンの酢漬けを添える。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。