鶴と亀が..すごかった先に値段を言っておきます。1種類のみのコース料理で4200円。それ以外はございません。値段相応なのか?..それともそれ以上のものなのか?予約が取れず2ヶ月待ったが..果たしてその実力は?北新地を抜けた..この界隈でよく飲んでいる。画廊や骨董品店が立ち並ぶ老松通り。入れ替え制の1日3部。入れ替え制には賛否あるだろうが..作り手側から見れば効率良く、人数分を一挙に捌くことができる。会話を織り交ぜ..巧みに進められる。新入社員の方にも気軽に食べていただきたい。素材と味にこだわりを持ちながら..若者からお年寄りの方まで多くの方々にお寿司を気軽に楽しんでほしい..とのご主人。素材を生かしての丁寧な捌き。本シシャモが焼けてくる。そうそう..お寿司屋さんとしては珍しく煮しめも出してくださった。お野菜も食べたいなぁ..だ。