「かば田」の昆布漬辛子めんたいとは?「かば田」の前身が老舗漬物店でした。この漬物で培った「漬け技術」が辛子明太子に生かされています。簡単に言うと、「厳選されたスケソウダラのたらこ+北海道産の肉厚昆布+自家製の仕込みづゆ」この3つを漬物で培った漬物貯蔵方法で漬け込む!昆布の旨味を材料にしみこませて隠し味にする製法で漬物店ならではの発想です。他の辛子明太子では真似が出来ない濃厚な旨みを出すことができます。めんたいの基本になるたらこや昆布もとことん素材にこだわっています。自家製の仕込みづゆも漬物屋ならではの秘伝のつゆです。「かば田」の昆布漬辛子めんたいは漬け込むことで旨味が広がり、ほかの食材を美味しくする特徴がある昆布をめんたいづくりに生かせないかという発想から生まれました。めんたいづくりは、原卵の買い付けから!原材料の買付から製造・流通・販売に至るまで常に目の届くよう、きめ細かく一貫して行っています。品質を左右する最も大きな要素は原卵選び。その原卵を求めて、北の海へ足を運ぶことにこだわり続ける。「かば田」は原卵の買い付けにとことんこだわっています。厳選された新鮮なスケソウダラのたらこを求めて北の海に買い付けに!辛子めんたいの基本になる部分なので、一切手抜きをしていません。真子は産卵直前の成熟した卵巣、目付は少し産卵された状態で、真子と目付が味・質ともに最も優れていることで知られています。「かば田」の定番の味、昆布漬辛子めんたい『雷』『露』は、厳選したたら子の中でもひとつぶひとつぶがお口の中ではじける粒子がしっかりとして味わい深い『完熟子』と『成熟子』にこだわり、しかも形がふっくら整っているものを厳選!いつお求めいただいてもブレのない品質を保つため妥協を許さない素材選びに努めています。辛子明太子は一本物、切子、くずれっ子と種類がありますが、「かば田」の昆布漬辛子めんたい『雷』『露』はもちろん最高級の一本物です。スケトウダラの卵がほぼ原型のまま、きれいに残っています。味も熟成している部分を使用し、形もいかにも美味しそうな辛子明太子と思われるようなふっくら整っているもののみを使っています。上の画像を見ていただくと、いかにもピリッと辛そうで今にも食べたくなる感じがしませんか?食べると昆布の旨みが口の中に・・・いつも食べている辛子明太子も美味ですが、昆布漬辛子めんたいは昆布の旨みも楽しめます。この昆布もとことんこだわっています。北海道産の厳選された肉厚昆布を使用しています。肉厚ということはその分旨みがたっぷり凝縮されています。昆布の旨みを残さず辛子めんたいにたっぷり含ませるように自慢の仕込みづゆで丹念に漬け込んでいきます。厳選された新鮮な素材と、漬物屋ならではの仕込みづゆで漬物貯蔵製法で丹念に漬け込む!出来上がりを想像してみてくださいね?昆布がなくても十分美味しい辛子明太子ですよね?隠し味の昆布の旨みをあなたも是非味わってください。美味しいものを販売しています。お気に入りのものがあれば、昆布漬辛子めんたいと同時購入をお勧めします。季節により、様々な限定品も販売しています。昆布漬辛子めんたい入りのおせち料理や、季節限定の仕込みの昆布漬辛子めんたいなど年に一度の謝恩セール「特盛てんまるの日」などお得なセールなどが目白押しです。贈答品なども人気があり、個人の方から法人の方まで幅広い購入があります。そのため贈答品にも力を入れていますので、是非見てくださいね。【ロバート馬場ちゃんプロデュース】北九州名産ぬか炊き理由ありお買得品、スポットお買い得品など贈答用も価格別に別れていますので、欲しいものがすぐに見つかります。昆布漬辛子めんたいは詳しく後ほど説明します。この中でお勧めは、自宅用で理由ありお買得品、スポットお買い得品です。いつも掲載されるわけではないので、メールマガジンなどで告知されます。お得な情報がいち早く知ることができるメールマガジンを是非活用してみてください。「かば田」製品のカタログも無料で貰えます。時間がある時に公式サイトをじっくり見てくださいね。ひとつひとつ吟味し、厳しい目で選別した真子だけを使い、まごころ込めて丁寧に漬け込みました。肉厚昆布の旨味を活かし、かば田独特の漬物貯蔵製法で仕上げた自信作です。化粧箱詰〜重さ大きさにより価格が変わります。(税込)かば田のめんたいは、美味しさをそのままお届けするために昆布のうまみたっぷりの仕込みづゆに漬けたままでお詰めしております。お召し上がりの度ごとに作り立ての美味しさをお楽しみいただけるように袋詰めした小分け。お友達へのおすそ分けにも長期保存にもとても便利とのご好評をいただいております。この小分けは便利なので非常に人気があります。大きい辛子明太子なら、どうしても一回で食べれない事があり、鮮度がどんどん落ちてしまいますよね?食べるたびに鮮度抜群の昆布漬辛子めんたい『雷』が食べれます。木樽詰〜重さ大きさにより価格が変わります。価格は\3,888(税込)〜贈答用に最適な木樽詰の商品を専用の箱に詰めてお届け!お世話になったあの人に!辛子明太子は贈答品でよく使用されます。*商品の品切れや価格変更などがありますので、詳細は公式サイトで確認願います。たちの目で選んだ、選りすぐりの成熟卵でおつくりしました『露』。妥協を許さず美味しさを極めたボリューム感あふれるめんたいです。一口ほおばれば、ぷちぷちとはじける粒と、昆布の旨味がお口の中に広がります。たらこの中でもひときわふくよかな「目付け(めつけ)」と呼ばれる卵を使用し昆布漬に仕上げました。化粧箱〜重さ大きさにより価格が変わります。(税込)『雷』と同じ便利な小分けタイプです。美味しさをお召し上がりの度ごとに味わえます。木樽詰〜重さ大きさにより価格が変わります。価格は\3,888(税込)〜贈答用に最適な木樽詰の商品を専用の箱に詰めてお届け!*商品の品切れや価格変更などがありますので、詳細は公式サイトで確認願います。雷と同様肉厚の昆布にじっくりと漬け込み、昆布漬辛子めんたいならではの美味しさそのままに、たらこ本来の色合いで仕上げました。たらこの成長段階で味、質ともに優れているとされる真子を使用しています。無着色なので、自然のままの辛子めんたいです。この無着色もよく売れています。化粧箱詰〜重さ大きさにより価格が変わります。(税込)便利な小分けタイプです。美味しさをお召し上がりの度ごとに味わえます。木樽詰〜重さ大きさにより価格が変わります。価格は\3,888(税込)〜贈答用に最適な木樽詰の商品を専用の箱に詰めてお届け!*商品の品切れや価格変更などがありますので、詳細は公式サイトで確認願います。昆布漬辛子めんたい『きれっ子』ふっくら艶やかなめんたい。それだけで、毎晩の食卓が贅沢に、華やかに変わります。水揚げから加工、包装に至るまでの段階でデリケートなたらこは、切れたり、ちぎれたりすることがあります。昆布漬辛子めんたいの旨味はそのまま。一本物と違い「見栄えが」少し悪いだけです。逆にきれっこの方が便利という方もたくさんいらっしゃいます。味は一本物と変わりません。食べやすいのでご自身のご褒美や、ご家庭の食卓にピッタリです。〜昆布漬辛子めんたい『きれっ子』〜重さにより価格が変わります。価格は\1,080(税込)〜お手頃価格からありますので、お試しにはピッタリかもしれません。(税込)便利な小分けタイプです。美味しさをお召し上がりの度ごとに味わえます。(税込)ご要望の多い無着色昆布漬辛子めんたいのきれっ子です。形が崩れていますが、美味しさはそのまま。炊き立てご飯に、ピリッと辛いめんたいをたっぷりのせ、贅沢にご堪能ください。無着色・きれっ子も人気商品になっています。(税込)通販限定!キレのあるきれ子めんたい。*商品の品切れや価格変更などがありますので、詳細は公式サイトで確認願います。いかがでしょうか?「かば田」の最大の売り物である昆布漬辛子めんたいを説明しました。他にもめんたい専門店なので、多彩な品揃えがあります。昆布漬辛子めんたい(大分産の香り高い柚子を使っています。おう』(ハバネロで仕上げました。)このような種類があります。おう』の辛さは強力みたいです。辛いのがお好きな方は是非挑戦してみてくださいね。お子様向けに唐辛子を使用していない「たらこ」も販売しています。・昆布漬たらこ(たらこに柚子の香味と昆布の旨味)・甘塩たらこ(たらこ本来の風味)・焼たらこ(香ばしく焼き上げました)たらこ自体も厳選された明太子の材料なので、美味しいですよ!唐辛子未使用なので、お子様も食べれますよ!お手軽で便利な「ばらこ」も販売しています。めんたい・たらこの美味しい中身だけをほぐしました。手軽にのせたりつけたり、そしてまぜて、いろんなシーンで大活躍の名脇役です。他にもめんたい加工品などもあります。あなたのお好きな明太子を購入してくださいね。お勧めは・・・もちろん昆布漬辛子めんたいです。昆布漬辛子めんたい「かば田」まとめいかがでしたか?辛子明太子でも昆布と漬けた「昆布漬辛子めんたい」あなたにも食べると口の中で昆布の旨みが広がる体験を是非試してみてくださいね。贈答品やご自分のご褒美、ご家庭で美味しい明太子を!本場の辛子明太子をアレンジした昆布漬辛子めんたいを!お勧めします。90年以上にわたって創業しており、ふぐ珍味を中心に、素材を大切に手間ひま惜しまず「うまいもん」づくりし、全国大会では3度水産庁官賞を受賞!輸入物の素材(魚)をいっさい使わず、地元大田市をはじめ浜田・下関などで水揚げされた新鮮な国産天然ふぐや山陰沖をはじめとする日本海や九州で漁獲される鮮度の良い魚を素材として使い、国産原料のみを使っています。素材にとことんこだわっています。鮮度にこだわり、十分に吟味した素材を魚の旨味を引き出すように手間暇惜しまず一尾一尾丁寧に加工します。加工にもこだわっており、安心で安全な商品を提供いたします。ふぐ商品に関しては、あらゆるものを豊富に取り扱っています。美味しいふぐをさらに美味しく加工した逸品です。あなたもご賞味ください。製造直売所であるために美味しさはもちろんのこと、新鮮で格安の海産加工品をまとめて買える利点があります。日本海で獲れた新鮮な海の幸を皆様の食卓に、贈り物として大切な方に、お届けいたします。サイトでのお買い物をお楽しみください!お勧めします。今では来場者数が13万人とどんどん増え続けている関西最大級の食育体イベントになっています。開催日以外にも気軽に購入したい!遠方からも現地に行かなくても購入したい!このような要望により、日本全国の方に気軽に大好評の朝市で販売する新鮮な魚介類が購入できるようになりました。サバ仙人や、佃煮のスペシャリスト、マグロの達人、鮮魚のマスター、鮭をこよなく愛する男など、市場ならではの達人が厳選した魚介類を格安で販売しています。朝市に行くよりお得な商品も限定で販売されています。中央市場の仲卸人が旬の魚を目利しているのでその味は本物!是非一度ご覧くださいね。励みになります(^◇^)気が向けばぽちっとお願いします。全国の美味しいものを皆様に紹介する通販サイト「美食市」まだまだ知られていない逸品がそこにあります。産地を視察し、生産者の声を聴き、自分たちの足で探してきた逸品が購入できます。見てビックリの厳選素材をあなたに!お勧めします。