代表的なチョコレート1枚に含まれるカカオ分とカカオポリフェノールの量は以下のとおりです。(それぞれ1枚あたりの重量が異なります。)1カカオ分...カカオマス、ココアバター、ココアパウダー(※)などカカオ由来の原料を合算したもの。(※ココアパウダーはカカオマスからココアバターを搾り、固形分率を高めパウダー化したもの)2カカオポリフェノール量...カカオに含まれるポリフェノール類の総量。カカオマス(ココアパウダー)に含まれ、ココアバターには含まれません。したがって、カカオ分が同じ商品でも、配合比の違いにより、ポリフェノール量は異なります。ホワイトチョコレートにはカカオマス(ココアパウダー)は使用されていません。204mg/1枚50gチョコレート効果72%72%127mg/1枚5gチョコレート効果86%86%147mg/1枚5gチョコレート効果95%95%174mg/1枚5g。