取り置き(ご予約)スタンプカードBLOGSHOPPINGENGLISHコーヒーの認証Tweetコーヒー豆の商品説明で記載している「認証」について、概要を紹介します。詳細は各団体のWEBサイトを参照ください。認証基準はコーヒーやカカオといった定番はもとより、野菜、フルーツ、綿、サッカーボールなど、幅広くカバーしています。ラベルが保証するのは以下の項目です。国際価格が下落しても、生産者が生産・整形を維持できるよう最低価格を保証することが求められています。水洗式アラビカコーヒーの場合は、140セント/1ポンドが最低保証価格として定められています。2では、フェアトレードプレミアムと呼ばれる上乗せ価格が輸出価格とは別に支払われます。水洗式アラビカコーヒーの場合は、20セント/1ポンドがフェアトレードプレミアムになっています。フェアトレードプレミアムによって得た収入は、生産者組織が民主的に管理し、社会開発のために使われるように求められています。認証基準はコーヒーやカカオといった定番はもとより、野菜、フルーツ、綿、サッカーボールなど、幅広くカバーしています。ラベルが保証するのは以下の項目で、環境保護を主目的としています。廃棄物の総合的管理FLO(国際フェアトレード)認証と比べると、FLOが生産物の取引を重視するのに対して、RAは農園の管理に重点が置かれています。労働者への最低賃金の支払いこそ求めているものの、FLOのような最低価格やプレミアムの規定はありません。「生産者が認証を通して品質と生産性を向上させれば、おのずと高く売れる」という考え方です。け・安全性、トレーサビリティ重視フェアトレードのような最低価格保証はありませんが、市場情報を提供し、買い手側が市場価格しか払わないような場合には警告を発し、従わなければ登録を取り消すというような援護射撃のようなことはやられています。オランダ発祥の認証システムで欧米では広く浸透しているようです。日本ではグッドインサイド認証という名で知られてたりしていましたが、現在この認証ラベルはあまり見かけません。化学的に合成された肥料および農薬の使用を避けることを基本として播種または植え付け前2年以上(多年生産物の場合は、最初の収穫前3年以上)の間、堆肥等による土作りを行った圃場において生産された農産物が取得できる認証。※コーヒーは多年生産物なので3年のほうに該当します。コバルトコメントは受け付けていません。