T-NOTEホームグッズ話題サイトマップ運営者情報お問い合わせ誰かに話したいことを書いてみるノートなブログ。>有機野菜とは?その意味は?そもそも野菜は有機物だし!有機野菜。健康にいいって言いますよね。なんとなく無農薬野菜のことだって勝手に思ってるんですが、それで合ってますか?そもそも「有機」ってどういう意味なんでしょう。野菜は有機物だから野菜に有機ってつける必要もないような。うーん、よくわからん。(license)スポンサーリンク野菜は有機物です!そもそも「有機」とは有機化合物のことを言うわけですよ。これは簡単に言うと炭素が含まれているかどうかってことです。砂糖は燃やすと炭になるので炭素が含まれている有機物。塩は燃やしても炭にならないので無機物です。化学式でも砂糖、というか砂糖の主原料のショ糖ですが、C12H22O11で炭素Cが含まれてます。塩はNaClで炭素なし。思いがけず化学式なんか調べたみたりしましたが、それはそうと野菜も有機物です。焼肉の時に野菜焼いたら焦げて炭になるし。有機野菜の「有機」が有機物の「有機」であるなら、もともと有機物である野菜に「有機」なんてつける必要はないわけですよ。いうことはやっぱり有機野菜の「有機」は有機物って意味ではないはずです。「有機」の意味さて「有機」の意味ですが、まず有機野菜は有機農業によって栽培された野菜ということなので、有機野菜の「有機」は有機農業の「有機」ということになります。有機農業の「有機」は何か?有機農業とは「化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した農業生産の方法を用いて行われる農業」と法律で定義されています。わかりにくいですが、ここで言う科学的に合成された肥料が無機化合物によるものだったので、これを使わずに伝統的な有機物である肥料を使うこの農業に「有機」という単語が象徴として使われたそうです。野菜自体が有機物か無機物かってこととは関係なかったわけで。ないとおかしいですしね。この化学合成肥料や化学合成農薬を使わない農業を象徴する言葉が「有機」ってことです。スポンサーリンク有機野菜とは「有機」の意味がわかったところで今度は有機野菜とはなんぞや?ってことですが、これは農林水産省で制定された規格(有機JAS規格)に適合した生産条件下で作られたことが認められた野菜ということになってます。これは化学肥料を使ってないとか、遺伝子組換してないとか、禁止農薬を使わないとかそういったことが条件とされています。簡単に言うと上に書いた有機農業で作られた野菜ってことでいいかと。有機野菜と無農薬野菜の違いは?冒頭に有機野菜のことを勝手に無農薬野菜のことと思っていたと書きました。これはどうなんでしょ?無農薬野菜。これは文字通り農薬を使わないで栽培された野菜のことを言います。この「農薬を使わない」ですが、今回の栽培について「農薬を使わない」って意味なんです。前回の栽培時に農薬を使っていて土壌に残留農薬があったとしても、今回農薬を使ってなければそれは「無農薬野菜」です。無農薬野菜にはもちろんJAS認証はありません。有機野菜は、化学肥料と禁止農薬を使ってない田畑で3年以上栽培したものということなので、去年は禁止農薬を使ってたって場合はダメです。これは無農薬野菜より安心だ!もちろんJAS認証もあるし。ん、でもよく読むと「禁止農薬」って書いてますよ?「禁止農薬を使わない」ってことは「禁止されていない農薬は使ってもいい」ってことになります。実際禁止されてない農薬も存在するそうですし。まとめいつもよく有機野菜って言葉を耳にしますが、有機野菜って認証が必要なものだったんですね。勝手に名乗ってるだけなのかと思ってました。そんな厳格なものだったとは。有機野菜と無農薬野菜を比較すると、やはりJAS認証もある有機野菜の方がより安心かと。いえ無農薬野菜も一般の野菜と比べれば安心度は高いと言えるでしょう。安心度、僕は正直あんまり気にしませんがね。そんなことより「有機」って単語が気になっただけという・・・。調べてより安心・安全な野菜を食べたいと思いましたよ。健康と手間とお金のバランスですよね、結局。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。関連記事あさりやしじみは熱すると開くけどその理由は?冷凍モノは半開き?今回はあさりとかしじみとか。...軽自動車税の増税・値上げはいつから?バイクも上がるの?軽自動車税の増税が話題になってます。...梅雨がないのは北海道だけじゃなくて関東にも・・ってマジ?梅雨。イヤですね、ジメジメしてさ。...静電気体質の静電気除去と予防方法について!霊感とか関係ある?これから寒い季節になってきますが、寒い季節といえば空気が乾燥しがち。...PREVサンタの正体が親だといつかバレる日まで騙し続けましょ!NEXT日本女子体育大学に舞踏学専攻ってあるけど舞踏学ってなに?新着記事ワイモバイル解約のタイミングは結局いつがいいのか?ちょっと前の話なんですが、Y!mobile(ワイモバイル)を解約しました。...はるやまのノー残業手当って結局得なのか損なのか紳士服のはるやまさんがノー残業手当なる制度を始めるそうで。...浅田飴でドーピングになるとかマジですか?咳・声・喉に浅田飴。頭に刷り込まれてるフレーズです。...日本の国際運転免許証では中国で運転できたりできなかったりします。日本と関係も深い国、中国。taijinote運営者情報サイトマップお問い合わせ誰かに話したいことを書いてみるノートなブログ。