Nakamura』さんが帰国され、各地で『コーヒーセミナー&ワークショップ』を開催されています。Coffeeさんにて姫路初開催が決定しました。コーヒー豆の知識深まる座学やNakamuraさんによる淹れ方の実技の他、コーヒーの飲み比べ、試飲なども。プロもセミプロも趣味の方も、姫路で世界のコーヒーについて学べる貴重な機会となりそうです。種からカップまでプロバットやマールクーニックの本国、ドイツはサードウェーブ系カフェとイタリアンバール系カフェが共存共栄する多様性のあるコーヒー文化の国だとか。Nakamuraさんによるコーヒーに関する基礎知識の解説、ドイツのコーヒーカルチャーや業界の裏話、抽出指南と飲み比べなど、盛りだくさん、3時間のセミナー&ワークショップです。予約制となり、定員になりしだい受付終了となりますので、早めのご予約がおすすめです。「0792-25-1770」まで参加希望の連絡をください。※お電話は営業時間の12:00-18:00内でお願いします。水曜木曜は定休日です。Nakamura大阪府生まれ、幼少期をドイツで過ごす。ヴュルツブルクに留学。そこでドイツのコーヒー文化に出会う。その後半年間在住したスイスで、コーヒーの味に本格的に目覚めはじめる。学生時代に飲食業界で様々な経験をし、高い志と情熱を持って飲食業の基礎を学ぶ。この経験は、その後のキャリアにおいてかけがえのないものとなる。京都外国語大学を卒業後、永住を目標にドイツへ。ヴュルツブルクでは飲食業だけでく、DJとしての活動も開始。現地でのクラブシーンでも注目を浴びる存在となる。元で指導を受け、様々な経験を積むだけでなく、SCA(スペシャルティー・コーヒー・アソシエーション)の初級・ベーシック、中級・インターメディエイトに続き、一昨年はバリスタ部門では最高峰の上級・プロフェッショナルの資格を取得。現在、ヴュルツブルグのカフェやレストラン3店舗において新人教育とクオリティー管理を担当。ドイツ国内の様々なロースターと協力し、様々なイベントにおいて出店する傍ら、本人が何よりも一番重要視している「コーヒーとは一体何なのか?質の高く良いコーヒーの選び方、淹れ方と飲み方」を伝えるためにセミナーやワークショップを手掛けており、ここ数年でバリスタとしての名をヴュルツブルグだけでなく、ドイツ全国に広げている。※お電話は営業時間の12:00-18:00内でお願いします。水曜木曜は定休日です。Coffeeカフェパーランドパーランドコーヒー井上茶寮姫路コーヒーOTETEお手伝い2011の震災で東京→姫路に自主避難。姫路はおろか、関西全体に馴染みがないため、日々を楽しく過ごすために情報収集中。美味しいものを食べることが大好き。震災後は安全であることも大事に。WEBや印刷物の制作をお手伝いする「OTETEお手伝い」を運営中。好きなレコードを持ち寄って聴きましょう。3月8日は国際女性デー。tekutekuhimejiてくてくひめじ楽しく丁寧な暮らし、いろいろを模索中。基本的には好きなときに好きなところへ。記事広告などはとらず、記事の作成や掲載も、運営員たちの純粋な興味と感覚で運営するローカルな読み物サイト。