03暮らしと居合と食べ歩き’17.4.5から旭川で暮らしています。食べ歩きをはじめとした暮らしのこと、あとは居合の稽古のことなんかを書いています。今日は20時から相棒の最終回なので、早めに更新してしまいます。先々週のことで八雲~長万部方面へ外勤があり、ちょっと遅めのランチでケルンに行きました。14時半近くの到着になったのですが、店内は満席ではないもののそこそこ混んでいて、相変わらずの人気ぶりです。今回はオーソドックスなハンバーグ、それに前回同様Aセットにしてみました。オリジナルハンバーグ(896円)。鉄板で出て、最初はグツグツと音をたてていますが、そんなに跳ねる訳ではないので白い服でも意外と安心です。生の道産牛を使っていて、部位は肩ロース、ウデ、切り落とし、牛脂のブレンドとのこと。厚みがあって肉が詰まった食感、肉らしさの強いハンバーグです。最近の洋食店に多いふわっと柔らかいハンバーグも悪くないのですが、やはり肉感の強い重たいハンバーグは食べ応えがあって美味しいなと思います。添えられた野菜はポテト、コーン、人参、ピーマン、ハンバーグの下に敷かれたタマネギ。どれも柔らかすぎず適度な歯ごたえを残しているのが好い感じです。ピーマンは緑が綺麗なものの、ハンバーグの付け合せにはちょっと合わないかなとも思います。前回同様、ライスとドリンクの組み合わせで今回はマイルドエスプレッソを選択。前回のアイスコーヒーが薄めだったのでエスプレッソにしたのですが、マイルドエスプレッソの名のとおりこれも薄めで香りも弱めなのが残念なところです。ハンバーグは美味しいのですが、ドリンクは今一つな気がします。ここ数日晴天でプラス気温が続いているため道路の雪はなくなりましたが、2週間前のこのときは雪が続いていてこの日もこんな天気でした。函館とその近郊のハンバーグの中で、自分が食べた限りでは一番肉らしさが感じられるのがこの店だと思います。»コメント「肉らしい」ハンバーグ、その通りですね。ケルンは行きたい店の一つですが遠いのと混んでいるときは注文してから1時間以上待たなければならないことがあまり行かない理由なのかな。肉屋さんのハンバーグでおいしい店ってあるのかな?ハンバーグではなく、ステーキになっちゃうのかな。*ハンバーグいいですね。我が家では増量のために豆腐やおからを入れて作っていたので、お店屋さんで食べたときの息子たちの反応が「ハンバーグってお肉だったんだ~!」と言っていた時の衝撃を今でも思い出します。それからはかさ増し材料は少なめに入れるようにしております(笑)先日、美唄に行こうと思ったら私が体長を崩し、長男が代わりに行きました。張り切って理尾レストランに行きました。iceさんのコメントを読んでおらず行ってみたら「小平へ移転」と悲痛なメールが長男から届き笑いました。タイトルなし>>komeさん確かに函館からだと結構距離があるのと、座ってからも待ちますからね。森町方面に用事があったついでじゃないとなかなか行かないですよね。肉屋さんでハンバーグを作っている店もありますね。私は自分で作るので買いませんが、肉屋さんなのでどこも美味しいのではないかと思います。Asahiyamaさん家族が多いと美味しさを損なわずに増量する知恵としておからなんかは良いですよね。私は一人なので自分で作るときは逆に思いっきり肉っぽいものにしています。行ったら是非感想を聞きたいですね。http://flaw.blog80.fc2.com。