種類と用途プライバシーポリシーショッピングカートカートの中身カートは空です。名前:代表の吉丸でございます!包丁販売の行商から始め、気がついたら20年近くになりました。関東だけでなく、全国を飛び回っています。ログイン新規登録はこちらログインはこちら国外発送いたします「お問い合せ」よりご希望商品をご指定頂ければ、商品代金と送料をご連絡いたします。PAYPALでの決済にも対応しております。メールマガジン当社のメールマガジンです。下記にメールアドレスを入力して下さい。メールマガジンを受けとりたくない場合は、下記にメールアドレスを入力して解除を押してください。330mm以下のサービスを無料で対応しておりますので、ご希望の際はお申し付けください。無料サヤはついておりませんので、ご希望の際は、別途2,600円プラスになります。受注生産の為、納期が2週間~1ヶ月かかります。素材の組織細胞をつぶさないように、上から押さえ付けず引き切るように造られた包丁です。その為、形状は峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっています。刺し身の切れ味の鋭さ、切り口の美しさは、柳刃ならではのモノがあります。炭素鋼の一種ですが、銀三鋼はステンレス鋼のため特に錆びにくい素材です。錆びることなく切れ味の鋭い刃物を、という事で生まれた銀シリーズはステンレスの特性のクロムを12%以上、配合しています。そこからさらに成分を調整することで、ステンレス包丁登場初期にあった、錆びないが切れない、研ぐこともできない、といった欠点をなくしプロの使用にも十分に耐えられる鋼材として、人気があります。