八ヶ岳での食を究め隊/プロデューサー/オーガナイザーモッチーこんにちは、もっちぃです。いつもハイカロリーなものばかり紹介しておりますが、八ヶ岳にはローカロリーな食材もございます。三井」をご紹介します。小淵沢インターから車で10分程度でしょうか。ツー(普通)の民家的な敷地に、ノボリが立っていました。立ってないと絶対通り過ぎるほどです。(Googlemapを頼りにしてくださいね)お店に入ると、え、何名なん?と少し無愛想な感じでしたが、それもそのはず、このお店は「完全予約制」なのです。皆さんは必ず予約してから訪れてくださいね。讃岐のうどん屋さん同様、本当に民家で美味しいそばが採れたから振る舞っていますというような佇まいなので、無愛想なのも折り込んで頂きたいと思います。キャベツの浅漬けもうまい!まずお茶とキャベツの浅漬けを出してくれるのですが、浅漬け超美味しかったです。食べ終わっちゃいました。へぎそばっぽい!そしていよいよ真打ち登場!この出し方はへぎそばっぽいですね~男子2人、女子1人で3人前だったのですが、やや少ない感じですので、一人1.5人前で計算して頼むと良いかもしれません。肝心の蕎麦ですが、ほどよい茹で時間で蕎麦の味を存分に引き出していて、最後の蕎麦湯までひたすら黙々と食べてしまうほど美味しかったです。訪れて欲しい名店です。幼少時からの八ヶ岳ファン。食べることに関しては誰よりも情熱を注ぐ小学生時代から、家族旅行は、八ヶ岳だった関係から、大人になっても第二の故郷と思っている「コアな八ヶ岳ファン」である。LIFEFOODSこのサイトについてお問い合わせ運営会社YVM8katte。