今回はマカロン作り方のご紹介です。この前小学生の娘が友達の家でマカロンをおやつで出してもらって食べたそうです。家では食べさせたことがなかったので食べるのはもちろん初めてだったと思います。最初はマカロンという名前も良くわからず「丸くて美味しいの食べたの」としか言わないのでさっぱり伝わりませんでした笑。ママ友なのであとで聞くとマカロンだと知って納得。そのマカロンは私もお気に入りのお店で買ったものですが、娘はそれから「マカロン作って~」と毎日のようにおねだりしてきます。週末にお友達を呼んでこの前のお礼をすることにしました。マカロンはイタリアンメレンゲで作る方法とフレンチメレンゲで作る方法があります。フレンチメレンゲよりもイタリアンメレンゲの方が失敗しづらく、均一の味を出すことが出来ます。メレンゲの状態の調整は温度によっても湿気によっても違うので、私はイタリアンメレンゲをいつも作っています。マカロンの作り方はこんな感じです。イタリアンメレンゲの場合、フレンチメレンゲのように前日から卵白を凍らせたりする必要はありません。普通に冷蔵庫に入っている卵を使ってメレンゲを作ります。砂糖を加えながらツノは固めで。この状態のメレンゲに沸騰させたシロップを少しずつ入れてかき混ぜます。入れればどんどんツヤがでて粘り気が出てきます。最終的にシロップが冷めるまでかき混ぜますが、これは正直しんどいです。冷めるまで頑張れば飴のような粘り気が出てきます。メレンゲが冷めるまで粘り気を出すことに集中して出来るので失敗しづらいんです。ここまでできればほとんど成功したのも同じ。アーモンドパウダーなどの粉類にメレンゲをヘラで混ぜます。この時にはもうメレンゲは飴状なので空気を気にする必要はありません。ベイキングシートに絞って、オーブンで180°C15分程度焼けばマカロンの生地の完成です。今回は気合いを入れてクリームはチョコガナッシュ。絞ってから1時間ほど冷蔵庫に入れて完成です。・・ちょっと説明大雑把すぎますね笑。マカロンはメレンゲが命なので。娘とお友達のおやつに食べてもらって反応を見ると美味しそうに食べてました。「手作りすごいね~」と言われて娘も喜んでいましたが、私はそれ以上に喜んでました。作りすぎたのでお友達にも帰りに持たせてママにもおすそ分け。美味しいって食べてもらうと嬉しいですね。今日は気合を入れて、久しぶりの煮込み料理を作りました。今日は息子のお芋ほりの日でした。朝起きてみると、もう雨か降っていました。医学部に入って勉強して、卒業したら医師の国家試験を受験する資格を得ることができます...記事を読むリース絵画でお客の心を癒すお客を呼び込まなければいけない接客業において、居心地の良さというのはとても重要です。バンド名の由来も語っていた。...記事を読むリサイクルトナーで経費を削減する!リサイクルトナーというものがあることを最近知りました。やってリサイクルされているのかとても気になり、調べてみました。歯科だけに限ったことではありませんが、治療後のアフターケアが充実しているところは安心してその治療を任せることができます。治療はしたも...記事を読むよく食べる上にワガママな息子2歳になったばかりの息子を連れて、ファーストフードへ行きました。私もあまり普段からそういった物は食べないのですが、その時は外出先で他に選択肢...記事を読む大阪や兵庫で新築一戸建てを持ちたいならば、ぜひ無料相談会等を利用してください大阪や兵庫で新築一戸建ての物件を探すときには、ぜひ(*^_^*)地域密着型の不動産会社に相談することをお勧めします。今日の時代では考えられる事があります。個人事業主ですがパソコンで色んな事が出来ます。