保存ピザ生地の球体になにが入っているのか?そんな疑問が沸いてくるドーム形には、アーティチョーク、ほうれん草、モッツァレラとパルメザンチーズのフィリングがぎっしり入っています。大さじ1作り方:フィリングの材料をすべてボウルに入れて手でよく捏ね、大きな団子状にまとめます。ピザ生地は大きなものが必要なので、市販のものではなく自分で作ってしまいます。1時間発酵させてから1度捏ね、20分二次発酵させます。作業台に小麦粉を振って麺棒で伸ばします。麺棒がない場合にはボトルなどで代用する事ができます。ピザ生地の真ん中にフィリングを載せて生地で覆います。軽く団子状にまとめます。生地が重なった部分が下に来るようにオーブンの天板に載せ、生地に溶かしたバターに刻んだパセリを混ぜた上がけを刷毛で塗ります。180°Cのオーブンで20分焼きます。材料をアレンジしてバリエーションを楽しむこともできます。ソース系のものは控えめに使いましょう。