い町並み・温泉・夜景・ご当地グルメなど全国いろいろご紹介したいと思います。観光ガイドが紹介しない穴場も紹介して行きたいです。(青森県弘前市)弘前市のまる鐵二代目でラーメンを食べてきました。18:00〜21:00泊まったホテルの近くにあったラーメン屋さんにおじゃましました。津軽のラーメンと言えば煮干しベースの中華そば。普通の中華そばもあるんですが、新しいタイプのラーメンである極煮干しラーメンを食しました。この店は無化調をウリにしている様です。僕は無化調の店はパンチが足りないと感じる事が多いのでちょっと心配になりました。味玉をトッピングしました。スープの表面に煮干粉の膜ができあがっています。うん、おいしいですね。スープはやや煮干しのエグ味がありますが、それが煮干しを主張して押しの強いラーメンになってます。麺は自家製で細麺と太麺を選べますが、僕は太麺を選択しました。(愛媛県今治市)Seesaaブログ。