NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。レシピ一覧729品つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。30分*(8工程)煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。サラダ油グラタンのおいしさはホワイトソースです。いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントです。食感よく、味よく仕上げるには、手際が大切!シャキシャキとした小松菜がおいしい。市販の皮を使って、パリパリに、失敗なく焼くテクニックを伝授します。定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。他キャベツは山ほど、小麦粉は少なめのヘルシーなお好み焼きです。焼けるのを待つワクワク感、ひっくり返すときのドキドキ感をぜひご家族で楽しんでください。サラダ油めんをほぐすために油をたくさん足しながらいためたり、水で洗う必要なし!最初にめんの両面をこんがり焼いてしまえば、高級感のある焼きそばになります。ラーユ野菜たっぷりのヘルシーなギョーザ。肉のうまみもしっかりと味わえます。厚みのあるモチモチの皮に、スープを加えたジューシーなあんがたっぷり。他にんにくは、炒めてからあんに加えるひと手間で、ふうみがアップ!羽根を付けてパリッと焼き上げました。生地に豆腐を練り込んである、一風変わったチヂミです。ねぎ赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。水とろみがあって辛みもホット!うどんは代謝力アップにうってつけ。肉や魚介は入れない、シンプルなマカロニグラタン。手づくりのソースをたっぷり味わって。小麦粉の代わりにすりおろしたシャリシャリのじゃがいもを使ったお好み焼きです。野菜や魚介のうまみが溶け出たマイルドな豚骨風スープが簡単に。白ごまめんだけですませがちなそうめんに、たっぷりの薬みを添えて、サラダ感覚の一皿にしあげます。他ペンネはショートパスタとも呼ばれます。ベーコンが入ったトマトソースのパスタです。「和膳」】タイアップ企画レシピ。なすはトロリとした食感に仕上げるのがコツ。そうめんにもごま油をからめると、香りよく、水っぽさもなし。他シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。