塩麹のブームもあって、近頃、いろいろなところで目にするようになった発酵食品。そこで、日本の伝統食でもある発酵食を楽しく学べる講座を開催。会場は、発酵食品を使ったメニューを提案する「たまな食堂」。いった発酵調味料を味見させてくれたり。“麹で美肌体験”では、麹に直接触れることで肌がしっとりすることを実感できるから、麹の驚くパワーを体感できるはず。ことはじめ帖」がおみやげに。※タイムテーブルは予定です。ことはじめ帖」(今回だけのオリジナル版)前菜からメイン、デザートまで発酵食を使った料理を楽しんで当日は「たまな食堂」の魅力が詰まった「森のやさいコース(4500円相当)」をブッフェ形式でご用意。有機野菜と発酵食をふんだんに取り入れた、体に嬉しい料理を召し上がれ。塩麹&醤油麹の使い方を教えてくれるシェフの話にも注目。力強くて食べ応えのある健康食で人気のレストラン「たまな食堂」では、全国から届く旬の有機野菜と発酵食を中心に、安心・安全な食材を使用。健康食というと質素なイメージが強いけれど、塩麹や醤油麹といった発酵調味料を駆使した料理は味わいに奥行きが出て、インパクトも大!2つのおみやげを活用して発酵食を日常に取り入れて塩麹や醤油麹の材料となる「有機白米麹(生タイプ)」がおみやげに。ここで習ったことを活かして、おうちで発酵調味料を作ってみよう。ことはじめ帖」もプレゼント。申し込みボタンからお申し込みください。本企画が先着申し込みの場合は、販売数に達し次第、受付終了となります。抽選申し込みの場合は、遅くとも本企画開催日の1週間前までには、メールにて当落のご連絡をしております。当選された方には、メールにて参加手続き方法をお知らせしますので、期日までにお手続きをお願いします。※企画によって締切り期間が異なりますので、ご注意ください。注意イベント当日の模様は、後日オズモール・オズマガジン、その他各メディアで掲載・放映される可能性があります。発酵食の魅力を伝えるレストラン表参道の路地裏にたたずむ健康食レストラン「たまな食堂」。季節の有機野菜や自家製の塩麹や醤油麹を使った玄米菜食と発酵食を基本に、体の中からキレイになれるメニューを提案している。レストランで使用する食材などを販売する「たべもの商店」や、発酵調味料づくり、ナチュラルスイーツづくりといった講座を行う「たべごと教室」も併設。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。