Cafeのこだわりメニュー>当店のイチオシ!八尾スフレ/690円〜ふわしゅわの食感が魅力の「八尾スフレ」。ご注文を受けてから1つ1つ丁寧に泡立てて作るので、ふわっふわのアツアツをお召し上がりいただけます。人気なのは、「チーズスフレ」や「キャラメルスフレ」。期間限定のメニューもございます。詳しくは店内メニューをご覧下さい。あってうれしい!一汁十菜プレート/980円お惣菜7品・お刺身系1品・魚料理1品・肉料理1品・ご飯・汁物。色々な味を楽しんでもらおうと、毎朝市場に行き旬な野菜・魚などを選んで、大量仕込みはせずに毎日作ってます。毎日売り切れているので、昼夜ともに予約がオススメです!(1日に30~40食限定)ダシからこだわる!カフェ鍋/1,280円〜毎晩昆布を水につけ、翌朝に弱火でゆっくりと火にかけ鰹節を一煮立ちさせた、丁寧に作った自慢のダシ汁で全てのお鍋のダシを作ってます。人気の山芋とろろ鍋のダシはもちろん、チゲ鍋・カレー鍋・もつ鍋、全て長年和食で経験したダシ作りを元に独自で考えた配合で作ってます。technology.。