手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チョコ焼きケーキ公開日:2006-05-17スイスのスタイルです。底生地にチョコのそぼろ生地を詰め込みます。そぼろ状ですから、手で生地を型に押し付けてください。そぼろのサクサク感のある生地にしっとりチョコ生地が重なります。写真1写真2写真3チョコレートは湯せんで溶かし、バターは室温でやわらかくしておきます。小麦粉、ココアは一緒にしてふるいます。全卵に半量の砂糖を入れてすり混ぜます。バターに残り半量の砂糖を入れてすり混ぜます。(写真1)バター生地に溶かしたチョコレート、全卵生地を順に加え混ぜます。(写真2)最後にふるった粉類を混ぜ合わせます。写真1写真2写真3写真4バターは室温でやわらかくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるいます。バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)粉類を入れ、油脂分が出ないようにゴムべらなどで切るように混ぜ、そぼろ状にします。(写真2)小さな丸型の底にそぼろ生地を5mm強に敷き込みます。手で生地を型に押し付けます。(写真3)この上にチョコ生地を型9分目まで流します。(写真4)あらかじめ180°Cに熱しておいたオーブンで15分程度焼きます。・型にバターを塗って小麦粉をふっておきます。