手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。クリスマスボンブケーキ公開日:2004-12-15ボンブとは砲弾のことですが、ドーム状の砲弾型にしたケーキをそう呼びます。深くて、小さいボウルで砲弾状にします。ない場合は、何で焼いても構いません。家庭にある型で焼いてください。写真1写真2写真3全卵に砂糖を加えて、よく泡立てます。ボウルの底を少し加熱してぬるめにし、白いムース状になるまで泡立てます。途中、バター、牛乳を加熱しておきます。(写真1)ふるった粉をさっくりと混ぜ合わせます。バターが完全に溶け、周囲にプツプツ泡が立ってきたら、熱い状態で全卵生地に混ぜ合わせます。しゃもじやへらで生地全体を均一に混ぜ合わせます。(写真2)型に流します。丸い型に3cm程度まで流し、180°Cのオーブンで20分程焼きます。途中、表面だけが焦げ出したら、アルミを置いてそのまま焼きます。(写真3)生地を冷まし、2枚にスライスします。●仕上げ写真1写真2生クリームにココア、砂糖を加えて、泡立てます。角が立つまで泡立てます。1枚目のスポンジに生クリームを厚目に塗り、2枚目のスポンジをかぶせます。(写真1)上面、周囲全体を生クリームで覆います。パレットで角を立てるように仕上げます。上面にココアや粉糖をふります。