現在も続く釜師の名家・大西家が、茶ノ湯釜や茶道具を公開する美術館。訪日外国人をはじめ、世界的にも人気が高まっている抹茶。世界各国で作られ、暮らしの中で用いられている数々のうつわ。6月号の『あまから手帖』は「和食」特集。菓子木型とは、落雁に代表される干菓子などの和菓子を作るために用いられる道具。「特製バッジを購入すれば、大阪市内26軒のバーで、オリジナルカクテル1杯が無料」という夢のような内容。冬の“淡路島3年とらふぐ”に、夏の“沼島の鱧”。「形」を破るためには、元の「形」を極めなければならない。Reserved.クリエテ関西/あまから手帖のホームページ上の画像・文章などはすべて著作物です。