蒸し生姜とは?生姜を蒸して乾燥させたものです。しょうがは漢方薬として、生姜(ショウキョウ)と乾姜(カンキョウ)の使い方があり、中国では古くから使われています。少量でも辛みを実感でき、素材の味を変えません。生ショウガが16.6gとウルトラ蒸し生姜1gは同じ量になります。けと色々と使用して頂けます。●生姜焼き、紅茶に入れて、お味噌汁、唐揚げ、スープにも。●料理のソースや色付けとして。●その他お好みに応じて。Alpha-planning。