家族や友人が集まるイベントが多いこの季節。パーティーにお勧めのレシピを集めました。おもてなしやおもたせだけでなく、もちろん日常のお料理にも活用できます。押し寿司をかわいい花型にアレンジ。見た目もあざやかな、楽しいパーティーメニューです。ローストチキン皮はパリッとお肉はハーブが香るジューシーな仕上がり。クリスマスパーティーのメイン料理です。レモンチーズタルト濃厚な甘さの後からさわやかなレモンの酸味が広がります。底には砕いて敷き詰めたグラハムクラッカー。ひと口で色々な食感を楽しめます。サーモンムース燻製の香りがひろがる、お酒によくあう大人の味わい。クラッカーやパン、野菜スティックにディップしても美味しくいただけます。香ばしく焼いたサーモンに、グレープフルーツの酸味がよく合います。まろやかなソースとピンクペッパーを加えて、味も見た目も鮮やか。バジル添えいちごとシャンパンで作る、大人のデザート。いちごとバジルの爽やかな味わいをお楽しみください。アクアパッツアイタリアの代表的な魚料理。残ったスープをリゾットやパスタにしても。オレンジのキャラメルケーキキャラメルのほろ苦さとオレンジの甘さがくせになります。紅茶とともにいただけば、冬のティータイムが楽しくなりそう。トマトのファルシトマトに牛ひき肉を詰めたオーブン焼き。クミンの味がほど良くスパイシー。カレーパウダーを加えれば、お子様にも。鯛飯を洋風にアレンジ。溶かしバターがコクを出します。ホームパーティーにぴったりな見た目にも華やかな一品です。ニューヨーク・チーズケーキ湯せんでじっくり焼き上げたクリーミーでリッチな食感。時々オーブンをのぞいて焼き色をチェックして。魚介のパエリアお米を野菜として食べるスペインの名物料理。お米を洗わずに炒めて油の膜を作ることで、パラリと仕上げます。焼き上がりは甘く香り、食べるとオレンジと卵の香りが広がります。やわらかい上品なケーキです。パリパリミニピザ餃子の皮で手軽に作る、簡単パーティーメニュー。焼いた皮にお好みの野菜をトッピングして。アスパラガスのリゾット生ハムの旨味とチーズの香り、アスパラの食感――地中海の味わいを日本風にアレンジしました。そのままテーブルに出せる、パーティー向けの一品です。ポテトとオイルサーディンのオーブン焼きオーブンで手軽に作れるパーティーメニュー。ローズマリーが香りたつシンプルな味わい。オイルサーディンの缶汁を少しまわしかけると、しっとりと仕上がります。タコのコンフィ(オイル煮)おつまみにもピッタリのひと品です。