方から教えていただいた自己流のパン作りを2年ほど続け、近くのHMクッキングの指定校に通いだしたのが25年前になります。​そこからはパンの奥深さに魅せられ師範科まで進み、1998年39才のときに自宅教室をオープンしました。取得し、その間プロに師事しスキルアップをはかっています。長く続けてこられたのは家族の理解と通ってくださる生徒様のおかげです。手作りは家族への愛情が原点です。誰かの笑顔を思い浮かべながら作る過程が大好きです。​パンやお菓子を作るときにちょっとしたコツや理論を知っていれば今より格段に美味しいものが作れるようになります。​ここに集まってくださる皆さんと、美味しい、楽しい、癒される時間をご一緒出来ればなあと思います。