瀬戸内のすだち本来のさわやかな酸味とすがすがしい香りを生かすため、様々な工夫やこだわりがある。新鮮な果汁の持つ風味をそのまま残すため、果肉を冷凍して生のまま保管し利用するなどの工夫が行われている。できるだけ使用しないことや果実の生産地・品種を限定するなど品質を保つためのこだわりが随所にある。地元の皆さんからの写真や、在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト、「瀬戸内ファインダー」を作る編集部です。7県に関わる旬な情報を日々更新しています。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。