焙煎士が訪問し、買い付けた珈琲。カカオやアーモンドのようなこうばしい香りとしっかりとしたボディ。金柑のような優しい甘味と酸味が長く続きます。エルタンボプロセス:ウォッシュド品種:カスティージョ標高:2,080mコロンビア国内でもかなり高い場所に位置するこの農園の標高は2,080m。高地で育った珈琲の木は昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくり完熟するため、味わいが凝縮され、良質な珈琲が出来上がります。