豊田市といえども奥三河。座席もあるが当日の客はすべてテーブルに座っていた。メニューを見ると「うなぎ」と「天麩羅」がメイン。山菜を使った天麩羅定食を注文しようと思ったが、地元の山菜を使った天麩羅は単品のタラの芽しかないという。それではということで、単品のたらの芽を二人でシェアすることにして、私はうなぎ丼を、家人は天麩羅定食を頼む。ウナギの産地を確認しました。国産を使うということです。注文してからしばらくするとタラの芽の天麩羅が出てきました。家人が揚げるタラの芽よりもカラっと揚がっている(当たり前か)。ウナギが出てきません。出てこないからといって文句を言うわけがありません。裏の生簀から生ウナギを持ってきて、目釘をうって腹開き。炭火で皮をカラっと焼く。出てきたのは関西風のウナギ。ちよっと後悔したのは3切れしか乗っていないこと。並丼ではなく上丼にするんだった。食べ進めるうちにご飯の中からもう一切れが出てきた。小食の私には十分です。皮のパリっとした食感よりも身のクセの無さが好印象。後で裏に回って確認したら、ウナギの活かしこみ桶がありました。予想通りきちんとしたウナギを提供する店でした。大船(静岡県浜松市)で舞阪産カツオの刺身定食と舞阪産生しらすを食べ、「モチガツオ」について語る。すさみケンケンカツオと串本しょらさん鰹のことも。