乳酸菌たっぷりの自家製ドレッシングだそう。出していただいた順番は異なるが、これを書いたなら自家製鮒寿司を紹介しておこう。特別にお出しいただいた。(書いてもよっかたのかな?)口に入れると燻製のような風味が鼻を抜ける。こちらも当然ながら人生初で、ほ〜..意外にもあっさり味。忙しいご主人に話し掛け..邪魔ばかりしていたような。謝っておかなければ(笑)湖北の恵みを塩焼き、佃煮でも楽しむ。上が小鮎で..下がホンモロコ。右上が小鮎佃煮..そして右下がこちらも初体験であるスゴモロコ(佃煮)。