(ここからは辛口レビューです。具とタレの調理は鍋1個でできるように工夫されているので、簡単なうえに手早くできたところが良かったです。メインにもなるし、スピードメニューと言える速さでしょう。すき焼き風の味も良く、食べごたえもある味付けは少し甘みのある醤油味で、卵も入ってすき焼き風です。タレは少なめですが牛肉とわけぎにちゃんと下味がついているので、味気無さや汁気の少なさは感じず、十分おいしいです。わけぎの歯ごたえが少し残っていて、ニラのような食感に近いアクセントがあります。うどんだけを盛り付けた時は「量が足りないかな?」と思ったのですが、牛肉とわけぎを乗せると食べごたえもでて満足感もあり、大丈夫でした。材料をそろえやすいあとはわけぎは1わ、牛肉は300gと選んで買えば使い切れるところも良かったです。簡単なうえに材料が揃えやすくキリがよいので、作るハードルも高くなく、リピートにも向いていると思いました。気になったところ牛肉はあまり煮ない方が良かった牛肉はなるべく少ない加熱時間で作れるよう配慮されているので、パサつきや硬さを感じにくい仕上がりになっていました。それで私は今回最後のひと煮を1分くらいとってしまったのですが、これはもっと短くしたらより柔らかくできただろうなと思いました。下味はちゃんとついていたので、次回作るときは、最初の下味を9割ぐらいの火通しにして、最後の行程で牛肉がちょうど火が通る位のもっと短い加熱時間で作ろうと思いました。結論:簡単だけど牛肉が硬くならない工夫があるところが良い。おすすめレシピ!ねぎと牛肉が入った、すき焼き風のタレ少なめのうどんレシピ。わけぎも牛肉もキリの良い量なので作りやすく、スピードメニューといっても良いくらい手軽に作れました。それだけでなく牛肉が硬くなりにくいひと工夫や食べた時の満足感もあり、色々な面から考えても良い事づくしのレシピでした。私は硬くなった牛肉料理が好きではないのですが、この料理は食べてすぐ「また作ろう」と思いました。最後のひと煮で時間をかけると牛肉が硬くなってしまうので、次回は今回の1分よりもさらに短い時間で柔らかく仕上げよう!と思いました。白ごはんがない日に作ってもいいですし、家族のそろう週末のお昼ご飯などにぴったりの、手早くつくれる簡単おいしいレシピだと思いました。覚えておきたいレシピです。マスタードクリームソースを作った感想。マスタードクリームソース」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子先生のレシピです。「牛肉の四川風炒め」を作りました。キューピー3分クッキング、藤田雅子先生のレシピです。【ヒルナンデス】桝谷シェフの「フライパンで作るラザニア」を作った感想。市販品よりあっさりしています。「フライパンで作るラザニア」を作りました。ヒルナンデス、桝谷シェフが紹介していたレシピです。主な材料は牛ひき肉、たま【きょうの料理】「きゅうりと豚肉の香り炒め」を作った感想。材料二つで作る簡単炒め物です。「きゅうりと豚肉の香り炒め」を作りました。きょうの料理、堀江ひろ子さんのレシピです。ショコラ」を作った感想。代用したのにかなりおいしい。「アマンドショコラ」を作りました。キューピー3分クッキング、小川聖子さんのレシピで、「バレンタインの手作りチョコに自信をもっ【3分クッキング】「油揚げギョーザ」を作った感想。包まないアレンジギョーザでした。「油揚げギョーザ」を作りました。キューピー3分クッキング、小林まさみさんのレシピです。主な材料は油揚げ、豚ひき肉、に【平野レミさん】「キンピーラー丼」を作った感想。豪華な豚ニラキムチ丼のような料理でした。「キンピーラー丼」を作りました。平野レミさんのレシピで、ピーラーを使って作る丼ものです。【平野レミさん】本格インド風カレー「WADAカレー」を作った感想。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。