蒸ししゃぶ、焼き甘長献立。>蒸ししゃぶ、焼き甘長献立。レシピ引越しして以前より調理環境が良くなりました。冷蔵庫も大きくなったので、冷凍だってできちゃうんだから。環境が変わったからといって毎日ちょこちょこ作るスタイルが大幅に変わるとも思えませんが。料理に時間をかけないための、作りおき以外の方法。新しい環境に慣れていないので、買い物スタイルが定まっておりません。気になるのは、野菜の高さ。時期的に葉野菜の価格が高騰しているだけなのか、それとも地域の物価が高いのか。蒸ししゃぶぬか漬け本日のぬか漬けは大根のみ。フルーツトマトトマトはシンプルに塩とオリーブオイルで。油を引いたフライパンで焼いた甘長をしょうが醤油で。蒸ししゃぶフライパンにもやしと豚薄切り肉を並べ、塩、酒をふりかけ蓋をして蒸し煮にします。豚肉に火が通ったらニラを加えてさっと蒸したら完成。ポン酢と黒七味でいただきます。キッチンの環境にまだまだ不慣れなものでいつにも増して簡単・手間なしの献立に。新居の照明具合にも不慣れなもので写真がアレですが、まあそのうち慣れていくでしょう。今後もしつこく不人気な晩酌献立記事を書き続けるつもりです。日本酒にあうおつまみレシピ一応ひととおりは近所のスーパーや市場の品揃えチェックを済ませたのですが、いやー、野菜高い。本日は野菜の価格にビビって庶民の味方もやしを投入した次第です。考えてみれば旧住まいでは今日はこの方面へ行くから野菜が安いあの店に寄って帰ろうとか、この時間ならあの店がいい頃合いだな、とか全て頭に入っていたので買い物事情はかなり充実していました。それは単に買い物環境が整っていた、というのもあるけれど、時間をかけて街を練り歩いているうちに自然と身に着いたスキルだったのだなあ。新たな街を手探りで開拓する今、改めて思うのです。スーパーで野菜買うのの何がスキルか、という感じではありますが。そんなわけで向上した調理環境を存分に活かせる状態になるのはまだまだ先になりそうですが、ご近所パトロールが大好きな私にとってはこんな状況もお楽しみのひとつなのでした。時代は家吞みダイエット。なんだか最近外食減ったなあ。去年の今頃はほぼ毎日外食の日々でした。紅鮭ソテーぬか漬けタルタルソース添え。全国各地の酒を飲み記録するお遊び、今回は山形です。記事を読む焼き白菜、切り昆布の煮物で家飲み。「たら」って、ひらがなで書くとなんかわけわかんないですね。