さんと内野聖陽さんがダブル主演の、男性2人暮らしのゲイの生活を描いた『きのう何食べた?』がドラマ化で話題になってます。『きのう何食べた?』2話で西島秀俊さん演じるシロさんが作ったいちごジャムがとても美味しそうで気になっていたのですが、なんとジャム用にいちごをいただいたので早速作ってみました。2019年4月12日ドラマでは西島秀俊さん演じるシロさんが料理をする時の嬉しそうな表情がすごく好きです。公安ではみせない西島秀俊さんの違う魅力!2話で気になった『いちごジャム』ですが、観ているとダメ主婦な私でもできそうな気分になっちゃうから不思議なんですよねー。保存用の瓶を煮沸して水を切っておくいちごを煮る3時間経過したいちごは砂糖の浸透圧で水分が出ているので、そのままホーロー鍋にかけて煮ます。水は入れなくれも大丈夫です。木べらで混ぜながら中火でゆっくり煮ます。アクが出てきますので、丁寧にとってください。時間が経つといちごの色が抜けて白っぽくなります。煮詰めていくと、一度抜けた色がもう一度いちごに戻って赤くなっていきます。シロさんはこの瞬間がキレイだ・・・と嬉しそうな表情で作ってましたきれいな赤色になり煮詰めてトロリとなったら火を止めます。熱いうちに消毒した瓶に詰めたら完成です。瓶に詰めたら、瓶を逆さまにして冷ますといいでしょう。瓶の隙間から空気が入るとカビの原因になるので、逆さまにするとジャムの重さで瓶に空気が入ることを防ぎます。砂糖を分量(50%)より控えると、カビやすくなるため、甘さ控えめで作った際は早めに食べることをおすすめします。スポンサーリンク『きのう何食べた?』のいちごジャムの感想SAKIいちごジャムって、子供達が小さい頃よく作っていたのですが最近作ってないなーと思って(^^)シロさんのようにゆっくり観察しながら作ったことなかったので、いちごの変化が見たくていちごジャム作ってみました。イチゴ農家の方からいちごをたくさんいただいたのですが、ジャム用に400gだけ使ってみます。大きい粒は半分に切りました。いちごに砂糖をまぶして放置します。本来は砂糖200gですが、メタボ対策で甘さ控えめにして砂糖は140gにしました。早めに食べます!その間に瓶を消毒します。インスタントコーヒーの空き瓶を利用しました。3時間経過したらいちごから水分が出てきました。