うどん自体は店内で製麺機を使っているので可もなく不可もなし、あるいは特徴もないと感じるのは数年前の「うどんブーム」の影響でしょう。残念とした最大の理由は「だし」。しょっぱくて辛くて、血圧が上がる味付けです。筆者の父の出身が関西のため、「だし」には慣れていますが、これはだしの味ではなくしょっからい塩味です。飲料として提供されている「お湯」を20%ほど足すと、まぁまぁ普通の味になりましたが。店内はセルフサービスで、もしかして味付けまでお湯で調整する「セルフ」ということでしょうか。うどんを注文するシステムですが、それを仕切るスタッフの手つきが雑。威勢の良さの演出なのかはわかりませんが、うどん玉をいれて何かのタレをかけるためにウォーターサーバーのような機械の下に置く時に数センチ「投げ」ているのです。客に食べ物を投げる店に金を払うのかとげんなり。つぎにそのうどん投げが遅いからか、店内のメニュー展示に不都合があるのか、たぶん、その両方ですが「遅い」のです。セルフで大渋滞、店舗入口まで行列になったのは祝日とは言え12時前です。うどんを受けとり、各種トッピングを選び自分でとり、支払いをするシステムで、客の「セルフ」の部分で渋滞するならわかります。ボトルネックはうどん投げです。待たされて、あとは自分でどうぞ。セルフの良さは気軽さと手軽さ、そして早さも魅力のはずなんですが。最後が「食器返却」の棚が満タンで置き場所がないこと。セルフでわざわざ持っていても、置き場所がない。昭和の社員食堂以下です。これはこの日限りの偶然かもしれません。すれば筆者には縁がない店ということでしょう。