光圀の西山荘PRProfile光右衛門0106静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。川畝園麵食館:牛肉麺、牛肉捲餅カテゴリ:光圀の食べ歩き:台湾いろんな会合が終わったらもう夜5時半に過ぎたのだ。夜の食事を控えめで食っているが、この数日間でかなり多くの激務を済ませたので、腹が減ってきた。店名に麺という漢字も入っているが、水餃子、蒸し餃子、葱油餅(チョンヨウピン)という葱入りの揚げ餅のほうが人気が高いそうだ。安いのにおいしいと知られている。葱油餅で牛肉と長ネギを巻くという食べ物で、川畝園の葱油餅シリーズの中で最も人気が高い一品だという。巻かれた牛肉もかなり大きいし、ネギもシャキシャキした食感でおいしい。肝心な葱油餅もパリパリした食感が出たぐらいで揚げられた。見た目は辛そうだが実際に辛さが結構控えめだ。牛骨清湯は味がかなり出ていて、醤油タレと辛味との相性が良い。平打ち縮れ太麺は短いが、もっちりして、まるでうどんのような食感だ。牛肉もかなり煮込まれて、味付けもよいし、柔らかい。牛肉の数と青ネギの量も結構あるのに150新台湾ドルにも至らないとは嬉しい。安いのにうれしいというコメントにも納得。次回は水餃子、蒸し餃子を中心に食おう。