height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメお菓子・スイーツケーキシフォンケーキふわふわ美味しいシフォンケーキを作りましょ♪基本の作り方とアレンジレシピ帖ふわふわ美味しいシフォンケーキを作りましょ♪基本の作り方とアレンジレシピ帖お子様向けのケーキとは一線を画す、大人好みの上品なシフォンケーキ。口どけのいいシフォンが作れたら、スイーツ作りの腕前も相当なものとポイントが上がるのではないでしょうか。メレンゲでふかふかにするので、意外とヘルシー。材料もシンプルで簡単なんですよ♪今回は、シフォンケーキの基本の作り方から、失敗しないコツ、型の選び方などをはじめ、ホットケーキミックスや炊飯器で作るお手軽レシピ、工夫を凝らしたアレンジレシピ、そして楽しいカップシフォンなどいろいろとご紹介します♪2017年03月02日更新カテゴリ:グルメキーワードお菓子・スイーツケーキシフォンケーキアレンジ・リメイクレシピ基本の作り方お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数393出典:純白シフォンケーキ。(シンプル・甘さ控えめ)と昨日の献立。ママ(西山京子)オフィシャル料理ブログシフォンケーキの魅力って?出典:シフォンケーキはとても難易度が高いという印象がありますが、材料や工程はじつにシンプル。出典:家にある食材で気軽に作ることができます。出典:シフォンケーキは、そのままシンプルにテーブルに出すのも素敵ですが、フルーツなどでデコレーションしてもキュートな表情になったりしますね。シンプルな材料があれば大丈夫。基本の作り方をいくつかご紹介します。出典:こちらは、ベーキングパウダーを使うレシピ。仕上がりの安定を求める方は、ベーキングパウダーを使うのもいいそうです。抹茶のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2005.11.01公開のレシピです。出典:ベーキングパウダーを使わずに高さのあるシフォンケーキを作るには、卵白を多く入れます。焼き足りないとしぼみやすいのでご注意ください。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ失敗しないコツ!出典:失敗しないシフォンケーキのコツは、まず道具の水分はしっかり拭いておくこと。卵白と卵黄をしっかり分けることが重要。メレンゲはしっかり固く作り、黄身を泡立てたものと合わせたら、できるだけ早くオーブンに!いくつかのポイントを守れば上手に焼けます。出典:シフォンケーキの失敗で多いのが、底上げと焼き縮み。泡立てが足りなかったり、焼き時間が短かったり、プロセスごとにさまざまな失敗の理由があるようです。失敗の原因をチェックしましょう。出典:生地をあまり高いところから流すと、余分な空気が入って生地に穴があきやすいのだそうです。焼いたら、すぐにさかさまにして冷やすのも基本です。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ出典:シフォンケーキ作りの成功のコツが下記のリンク先で手順に沿って紹介されています。ご参考になさってください♪ビギナーの方にもおすすめ。失敗しない、基本とコツ|お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店|cuocaクオカ「型」を選ぶポイント出典:「継ぎ目のない型」は、すき間に生地が入り込むことがないので、とても使いやすくおすすめ。耐久性やお手入れの簡単さ、衛生面でも優れています。シフォンの型はフッ素樹脂加工のものは生地がすべりやすいので、熱伝導率のいいアルミ製がいいようです。出典:ハートのシフォン型もあるんですね。2つ目の型は、こんな遊び心のあるものでもいいかも。バレンタインやお誕生日などいろいろなシーンで使えそうですね。出典:ホットケーキミックスを使った、簡単なのにリッチなシフォンケーキです。時間がないときなどにいいですね。料理ブログのレシピ満載!炊飯器でも作れるんです!出典:生地を紙のシフォン型に流し込み、炊飯器に入れてスイッチオン。流し入れるとき、ゆっくりと左右に流れるのがベストの硬さだそうです。炊き上がったら竹串を刺し、まだ完全に火が入っていないようなら、もう一度スイッチを入れます。ちなみに、こちらは小松菜のシフォンケーキ。料理ブログのレシピ満載!電子レンジを使って出典:こちらは、電子レンジで作ったシフォンケーキ、しかも、ホットケーキミックスを使用していますので、ダブルで簡単!抹茶シフォンの中央に白あんをサンドした、和風の上品なおいしさです。出典:食べ切れないときなどの保存方法は、常温での保存は暖かくなると1日程度。できれば、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。冷凍は、カットしてラップに包み、さらに保存袋に入れる際にできるだけ空気を抜くのがコツ。解凍は、自然解凍がいいようです。cuocaクオカシフォンケーキのアレンジレシピレモンシフォンケーキ出典:さわやかなレモンのシフォンケーキ。レモンは、生レモンを搾った果汁を使うのがおすすめ。皮をすりおろして入れるのもいいようです。料理ブログのレシピ満載!ごまのシフォンケーキ出典:サラダ油の代わりに練りごまを加えて焼いた、ヘルシーなシフォンケーキ。料理ブログのレシピ満載!ラズベリーシフォン出典:冷凍ラズベリーとストロベリーシロップを使って、気軽に作れるシフォンケーキ。甘酸っぱさがお口の中に広がります。cuocaクオカ抹茶のシフォンケーキ出典:抹茶シフォンケーキは、年代を問わず人気の味。お土産などにする場合もおすすめです。あんや生クリームなど添えて、素敵な盛りつけで演出しましょう。写真のシフォンは、甘納豆入りです。料理ブログのレシピ満載!よもぎ生麩入りのシフォンケーキ出典:写真は、ふんわりシフォンの中に、もっちりとしたよもぎ生麩の食感と風味が加わった変わり種のシフォンケーキ。あんの優しい甘さも絶品です。和洋の食材がうまくマッチしています。米粉のシフォンケーキ出典:こちらは、米粉のシフォンケーキです。ベーキングパウダー不使用。米粉と牛乳でもっちり食感に仕上がります。Nadia」/プロの料理を無料で検索ほうれん草のシフォンケーキ出典:ほうれん草をペーストにすることで、生地に混ぜ込むことができます。ヘルシーさがうれしいシフォンケーキですね。メレンゲを混ぜすぎないように、ふんわりと仕上げます。ホウレン草のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.16公開のレシピです。トマトのシフォンケーキ出典:もう一つ、野菜のシフォンケーキをご紹介。こちらは、トマトを使った赤いシフォン。手作りのレモンクリームを添えて、爽やかにいただきます♪こんなアレンジも楽しいですね。トマトのシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.09公開のレシピです。カロリーが気になる方に!ノンオイル紅茶シフォン出典:ノンオイルでもシフォンケーキが作れるんですね。カロリーが気になるけど甘いものが食べたい!というときにおすすめのレシピです。卵1個で作るシフォンケーキ出典:こちらは、全卵1個で作れてしまうキューブ型のシフォンケーキ。卵の在庫が少ないときや、そんなに食べきれないという一人暮らしの方などにもおすすめ。抹茶とコーヒー、2種類のレシピです。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオシフォンサンド出典:シフォンに生クリームやフルーツをサンド。可愛らしいビジュアルなんでしょう♪ミックス粉を使っているので、とても簡単です。紙コップのシフォンケーキカップシフォンにデコレーション出典:プレゼントにぴったり!紙コップで作ったシフォンケーキに、旗を立てるなどなにげないデコレーションを施して。料理ブログのレシピ満載!カップシフォンにリボンでおめかし出典:写真は、バニラクリームのココアカップミニシフォン。こんな風にリボンで結んで、ちょっとおめかしするのもパーティ仕様。プレゼントにもぴったりですね。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオカジュアルに楽しむカップシフォン出典:ヨーグルトと柚子のカップシフォン。朝食やランチにもぴったりの爽やか風味。ヨーグルトを使うとしっとりした生地になり、しゅわっとした食感も生まれるのだとか。カップならではのカジュアル感を生かして、あえて無造作に盛り付けるのもいいかも。—可愛くて美味しいお菓子レシピ—カップシフォンをラッピング出典:紙コップで作ったキャラメルモカシフォンを、フィルムに入れてマスキングテープで止めて。こんな風にラッピングしてお土産にするのもいいアイデア。—可愛くて美味しいお菓子レシピ—いかがでしたか?出典:最初は少し失敗するかもしれませんが、コツさえ覚えれば自慢のレパートリーになりそうなシフォンケーキ。料理ブログのレシピ満載!こちらの記事もおすすめふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。グルメ、美容など生活にまつわる情...定番記事ランキング自分で作るともっと美味しい。頑張る人ほど、知っておきたい。忙しい人にこそ知ってほしい。朝ごはんやお弁当にぴったり。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。