レシピtwitterfacebookhatenabookmarklineTweet昨日の和牛のたたきで残った牛脂を使って「絶品卵かけごはん」を作ります。出汁醤油(甘めのものが合うので私は昆布つゆを使います、なければ普通の醤油で)<手順>牛脂が固まってしまっている場合は電子レンジやフライパンで熱して溶かす。熱々の白飯をどんぶりによそい、上から牛脂をかけ、よく混ぜる。その上に、かつおぶし、海苔、ネギを適当に散らす。窪みを作って卵の黄身を乗せ、上から出汁醤油を垂らして完成!<ワンポイントアドバイス>牛脂にニンニクのスライスで香りづけしたり、ブラックペッパーを振って風味付けしても美味しいです。新しい牛脂を使う場合もこの手順を踏めば美味しく作れます。卵かけご飯って手抜き料理って印象ありますよね。これ、本当に美味しいんです。絶品の丼へと大変身を遂げます。晩酌のシメにぴったりです。私はこれを食べたくて、スーパーで牛肉を買うときは必ず無料の牛脂を貰って、冷凍庫に常備するようにしています。スーパーごとに置いてある牛脂も違い、味も違うので美味しいものを探して下さい。和牛の牛脂は、脂自体に甘みがあって風味も良くておすすめですよ。脂があるので食べ過ぎると胃がもたれます。無念を晴らす!マグロのレアステーキでマリアージュ!オージービーフで香草ステーキ!原点回帰!?和牛のカルパッチョ!あの味を再現!鶏メンチカツ!優しい甘さ!さつまいもクレープ!夏よさらば。Reserved.arrowuphome。