日々更新!お得な情報を要チェック!GW休業のお知らせ!2016.04.27日・祝が定休日の当店ですが、ゴールデンウィークは食材仕入れの関係で、4/30(土)・5/2(月)もお休みを頂き、4/29(金)〜5/5(木)までの7連休とさせて頂きます。5/6(金)より通常通り営業致しますので、何卒宜しくお願いします。こと、店主のZONOです♪さて、今週末よりゴールデンウィーク突入ですね。食材仕入れや仕込みの関係を加味し、定められた定休日である日・祝に加え、4/30(土)・5/2(月)もお休みとさせて頂きます。ゴールデンウィーク中に六本木に遊びにいらした方はすみませんが、別のお店をご利用ください。力になれずすみません!!ゴールデンウィーク休業のお知らせ!定休日を定めることは大切です。年中無休のお店に訪れると、脱力しきった空気を感じます。要は、人はもちろん、お店も休ませることが大切なのです。先日、年中無休の繁盛店に調査に出かけた際も、この脱力感を感じ取りました。スタッフの疲れ、お店の汚れ・・・「定休日を定めたらいいのに〜」と同情しました。お店を閉めても家賃などの固定費が掛かってきます。高額な家賃の物件では、家賃を日割り換算すれば一日十数万以上になるでしょう。お店をお開けたい気持ちは重々理解できます。脱力した力のない店では結局、高額な家賃をペイできなくなるのです。要は負のスパイラルに陥るのです。当店では、お店の脱力感を無くすべく、定休日をしっかり定めています。お店を開けないことによる損失も確かにありますが、閉めることによるメリットも大いに期待できるのです。この度のゴールデンウィークも、食材仕入れや仕込みの関係を加味し、定められた定休日である日・祝に加え、4/30(土)・5/2(月)もお休みを頂き7連休となる訳ですが、ここは大いにメリットと捉えます。ZONOやスタッフ自身の休養ですね。体を休ませることにより、連休明けからのパフォーマンス力がUPします。これは言うまでもないですね。7連休によりお店の改造計画を図れます。これこそが大いなるメリットです!通常の営業日では、営業準備に追われ大規模な改変作業に割く時間がなくなります。7日も営業準備作業がなければ、あんなことやこんなこと、思い切った改造計画に乗り出せるのです。要は・・・この連休は休日ではなく、新たなるステップへの準備となります。COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。STAMPとして発売開始する。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。