今月の選択食は「海老と帆立のトマトクリームパスタ」と「ベーコンときのこの和風パスタ」でした。オーネスト桃花林厨房栄養士の丹羽です。月に数回栄養士が手作りしたおやつを入居者様、ショートステイ利用者様に提供しています。適した食形態で提供しています。旬のかぼちゃを使ってプリンを作りました。10月はハロウィンということもあり、プリンにチョコペンでかぼちゃやおばけのイラストを書き見た目でも楽しんでいただけるようにしました。入居者様にも「かわいい」と喜んでいただきました。喜んでいただけるようなおやつを提供できるようにしたいです。オーネスト桃花林厨房栄養士の丹羽です。月に数回栄養士が手作りしたおやつを入居者様、ショートステイ利用者様に提供しています。適した食形態で提供しています。抹茶のムースと抹茶のスポンジで小豆のムースを挟んだムースケーキを作りました。抹茶のムースで小豆のムースを挟むことで見た目にも遜色がないようにしました。喜んでいただけるようなおやつを考えていきたいです。