札幌で一番美味しい甘辛カレー屋さんは『ブルックスカレー食堂』に間違いない。タマネギの美味しさに驚愕せよ。サツグルメ!スマートフォン用の表示で見るサツグルメ!札幌近郊の食べ歩き日記(炒飯、カレー、スイーツ)です。口に合いませんその他カテゴリスイーツシュークリームソフトクリーム菓子コンビニ低糖質About2018-10-29札幌で一番美味しい甘辛カレー屋さんは『ブルックスカレー食堂』に間違いない。タマネギの美味しさに驚愕せよ。来たので、ちょっと綺羅びやかな店舗写真にしてみました。駐車場もそれなりの台数分あるので、ありがたいです。ビーフカレーブルックスといえば、札幌黄のカレーです。札幌黄(さっぽろき)とはタマネギの名前で、一般的なタマネギよりも肉厚で、加熱後の甘みが強いのですが、反面、日持ちしない、形がまばら、等の理由で一般市場には売りにくい面も持っているようです。甘みが強いというのは、まさにカレーにうってつけの食材ですよね。普通盛りだと、1,274円。ライス大盛りは、17:00〜21:00は無料。ルー大盛りは、プラス200円。僕は大食いなので、常にライスとルーを大盛りです。ご覧の通り、タマネギ(札幌黄)がまるごとひとつ入っております。食べるならば、まずはタマネギだけで食べて頂きたい。砂糖のような強烈な甘みではなく、じわっと後からくるような素朴な甘みを感じることができます。カレーの甘みを出す際、タマネギを飴色になるまで炒めた「アメタマ」がよく使われます。弱火でじっくり時間をかけて炒めたアメタマは、とても甘みが強く、カレーに深みを出してくれます。そこまでの甘みを出すためには、じっくり炒める必要があり、素のタマネギの状態ではあまり甘みはでません。食べて分かると思いますが、タマネギの形状を残したこの状態でも、すでに甘みがあります。他のタマネギよりも甘みが強いというのは、このことからもよく分かります。置いてある札幌黄をどう食べればいいか、最初は迷うと思いますが、当然ながらカレーと一緒に食べるのが一番美味しい食べ方です。僕のオススメの食べ方。分かりにくいのですが、札幌黄を受け皿のようにして、その上にご飯とカレーを乗せて食べるとよいです。普通なら、タマネギは包丁でカットした状態で、カレーソースの中に混ざった状態で提供されてきますが、そうなっていない理由は、「できるだけ大きな状態で食べてほしいから」だと思います。実際に食べてみても、そのほうが美味しいです。上の写真のような食べ方が、美味しさ、食べやすさを両立した食べ方としてオススメだと思うのです。やって、ごろっとした札幌黄と一緒に食べる美味しさは最高です。こちらのカレーは、水を一切使っておらず、札幌黄の水分だけで作っているとのこと。カレーを自作する人は分かると思いますが、これが意味するのは、旨味が全然違うということです。水に味をつけるのでなく、もともとの水分に旨味が入っているわけですから、味の深みが違います。美味しいのも納得なんです。カレーの中に染み込んだ旨味に加えて、具材としての札幌黄のほんのりした甘み、柔らかい食感が、カレーをより美味しくしてくれます。ほんと美味しいカレーです。忘れちゃいけいないですが、これはビーフカレーです。大きなビーフも入ってます。こちらも当然美味しい。札幌黄ばかり解説しましたが、ビーフあってのビーフカレーです。このカレーの凄いところは、札幌黄が具材として優秀すぎるので、カレーを食べ進める時に『具材不足が一切ない』ということなんです。常に何かしらの具材がごろっとある状態なので、具材を節約しながら調整した食べる必要がまったくないわけです。ビーフもごろっとしたまま食べてOK。札幌黃も常に大きめにカットしたものを食べてOK。それでフィニッシュまでいけます。これって、他のカレーではなかなかないことなんですよ。あとがきカレーの美味しさの秘訣は「甘さ」です。辛いだけのカレーは辛さしか感じませんが、辛さと甘さが同居するカレーはとても美味しく感じます。その点において、ブルックスカレー食堂は札幌で1番美味しい甘辛カレーだと思います。美味しいカレーを食べたいなら、まぁここで食べておけば間違いありません。狸小路店が閉店となり、総本店は建て替え工事のため2年くらいは閉店状態のようなので、食べられるのは東区の伏古店のみ。07:30札幌で一番美味しい甘辛カレー屋さんは『ブルックスカレー食堂』に間違いない。タマネギの美味しさに驚愕せよ。Tweet関連記事2019-06-10カレー好きにオススメしたいラムカレー。高いけど、食べる価値ありです。札幌市中央区の『GARAM食堂』に行って来ました。街...2019-03-12独特な甘みが表現できないけど、洋食屋さんのカツカレーはいつも美味しい。札幌市豊平区の『カナル』に行って来ました。1階が...2018-10-25王道を極めた五島軒のイギリスカレー。強烈な感動とは対極にある、穏やかで長く愛される美味しさです。札幌市中央区の『五島軒』に行って来ました。大通公...2018-06-25ルーと卵とビーフのバランスがとても美味しい。完成度が高いオムカレーです!札幌市豊平区の『ビストロMINAMIYA』に行って来ました。『ブルックスカレー食堂』に行って来ました。採点...スポンサーリンクYouTubeチャンネルを開設しました!本ブログの動画版「サツグルメTV」を開設しました。「ジュワッと出る肉汁」「食べたその時に感じたこと」など、動画ならではの魅力がありますので、ぜひご覧になって下さい。札幌市内で美味しい炒飯が食べられるお店をご紹介する企画で、僕が厳選した4店のお店が紹介されています。STV公式サイトでも記事になっていますので、ご興味のある方は、ぜひご覧になってみて下さい。札幌で一番美味しい甘辛カレー屋さんは『ブルックスカレー食堂』に間違いない。タマネギの美味しさに驚愕せよ。メロンパン専門店「fiola(フィオラ)」が素晴らしい。名前と逆に素朴な味わいが美味しいです。チョコ好きは絶対買うべき。こんなリップは初めてだ。僕が食べたものをランキング形式で紹介しています。1シーズンで30店舗以上食べ歩く僕がランキングしてみる。カレー大好き人間の僕がここ2ヵ月で食べたオススメを紹介します。▼もし参考になる内容でしたら、ぜひクリックをお願いします。王道を極めた五島軒のイギリスカレー。はてなブログPro札幌近郊の食べ歩き日記と、コンビニ商品のレビューブログです。食べ歩きは炒飯とカレー中心です。採点は「味のみ」での5段階評価です。雰囲気、接客などの感想は文章で記載するようにしています。料理を食べる側も、提供する側も、両方が幸せになれるブログを目指しています。]アイコンは「じゃじゃ嫁日記」のNOBOさん(id:rise_more)に作って頂きました。▼ランキングに参加しています。お問い合わせ何かございましたら、こちらまでご連絡下さい。最新記事2020-01-24名店「どんぐり」のパンを何気に食べると、パン屋さんの凄さを改めて感じた。2020-01-23和風のフルーチェ「わふーちぇ」を全3種類食べ比べてみた。セブンイレブンの冷凍大根おろしが便利すぎる。自分が食べたいのはこういう料理だったのか。(1)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。