Compitum夕暮れ時のアル・ケッチァーノに到着。去る3月3日(月)にエコール辻東京にて行われた『アル・ケッチァーノ』奥田政行シェフによる講演会に続き、今回は実際に山形県鶴岡市を訪ね、庄内をまるごと満喫しました。有名な『あねちゃ』産地直売所での買い物、今が旬のさくらんぼう狩り、奥田シェフによる塩、水、食材の使い分けの講習会など、充実した2日間を過ごしました。シェフの出迎えを受けて・・・ディナーの前にシェフを囲んで。なんと、驚きの全12品、料理に合わせたワイン4種類その美味しさにびっくり!!料理画像をクリックすると拡大します。■トピックス住所・電話番号など登録情報の変更、メールアドレスの変更などがございましたら、「コンピトゥム会員NET」からログインして変更をお願いいたします。メールでお問合せください。(キャリアマップ)に関しましては、info-career@tsuji.ac.jpメールでお問い合わせください。GroupTel:06-6629-6452。