材料(2人分)牛レバー...200g牛乳...適宜パセリのみじん切り...大さじ1レモン汁...大さじ1・塩、こしょう、小麦粉、バター、サラダ油、しょうゆ作り方1.レバーは、食べやすい大きさにそぎ切りにし、牛乳に10分ほどつける。レバーの牛乳をふきとり、塩、こしょう各少々を軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにバターと油各大さじ1を熱し、強火でレバーを焼く。焼き目がついたらすぐに裏返し、弱火にして1分ほど焼き、取り出す。3.同じフライパンにバター大さじ2を溶かし、パセリ、レモン汁、しょうゆ小さじ1を加えてさっと煮立て、3のレバーにかける。4.器に盛り、あればクレソン、レモンのくし切りを添える。●牛レバーが手に入りにくい場合は、豚レバーにしてもOK。牛レバーと同様に調理する。●調理時間に、牛レバーを牛乳につけておく時間は含まない。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。