(水曜日)九州沖縄農業研究センターでは、米、麦、サツマイモ等の農作物について新品種開発や加工利用の研究を行っています。開発された品種の普及を促進するために、生産者への情報提供や技術指導にも積極的に取り組んでいます。(熊本市鶴羽田)で販売されることになりました。これらの加工品は、合志町の農業法人である(有)山渡会において生産されたサツマイモや米、さらに城南町で生産された小麦を使用しており、地元の特産物として町おこしに役立つことが期待されます。今後、県内のAコープでの販売拡大へ向けて準備を進めていく予定です。平成13年に農林登録された青果用サツマイモ。肉質が柔らかく美味しい。多収で貯蔵性に優れる特徴がある。平成13年に農林登録された加工用の紫サツマイモ。アントシアニンを多く含む。でん粉も多いため焼酎原料としての適性もある。(4)血液サラサラ効果等の健康機能性がある。平成16年に種苗登録された茎葉利用サツマイモ。茎葉にはポリフェノール、ルテインといった機能性成分を多く含む。いもは焼酎原料として利用可能。「すいおう」のポリフェノールは血糖値抑制効果があり、眼病予防効果が期待できるルテインは、ほうれん草の約2倍の量を含んでいる。平成6年に農林登録された焼酎原料用サツマイモ。β-アミラーゼを含まないため、加熱しても甘くならないが、小麦と混ぜるとサクサク感が向上する。平成12年に農林登録された小麦。早生で、耐倒伏性に強く、うどんこ病にも強い。西日本地域で栽培できる初めてのパン用品種で、菓子パン用に適している。平成16年に農林登録された赤もち米。草丈が短くて作りやすい。「紅染めもち」には抗酸化物質であるプロアントシアニジンを含んでいる。業務内容:さつまいも、米等農作物の生産、加工、販売を行う。今後はキムチやお茶、焼酎などの商品化を進める予定。畑1.4ha、水田1.5haを所有。開示手続き農業者大学校に関する情報・手続き個人情報の開示手続きRSSについて関連リンク。