料理は買い物から始まっている!?献立に迷わない食材の買い出し方法|さらさら生きる。2019年9月22日スポンサーリンク私は、専業主婦として毎日家に居います。片付けを通して、家を整えることの大切さも実感しています。片付け・掃除・洗濯、好きかと聞かれると...。う~ん、首を縦に振ることは難しいです...。ボタンを押すだけで部屋がきれいになる道具があったら、迷わず導入したいです!(笑)しかし、唯一、料理だけは、自分で食材を選んだり、一番おいしく食べられそうな調理法を試してみたいという気持ちがあります。(もちろん疲れているときは、料理だってボタン一つで出来上がったらいいなあと思います)先日、いつものように道の駅に行くと、食材を選びながら無意識に考えていることがありました。これが誰かの役に立つのか立たないのかは分かりませんが、せっかくなので記事にしたいと思います。「今日の献立何にしよう...」そういったことの解決の糸口になれば幸いです。先週末、道の駅の買い出しで買ったもの食材を買う時に考えていること手軽に調理できる食材を買うよさおわりに先週末、道の駅の買い出しで買ったもの先週末、道の駅で買ったもの一覧はこちらです。旬の新鮮な野菜がたくさん!道の駅に行くと、いつも季節の移ろいを感じます。(パック入りのものはいちじく)※この二日前に少し野菜を買っていたので、いつもよりは少なめです。(三連休だっため)毎週末、一週間分の野菜を道の駅に買いに行きます。傷みやすい葉物を前半に使い、根菜類を後半に使うようにすると、十分持ちます。(人参は毎週グリーンコープに定期予約しています)子供のいる休日|家族五人の休日を充実させるための方法3つ!家族5人のわが家。充実した休日にするため、実践している事3つをご紹介します!...食材を買う時に考えていること私が食材(野菜)を見ながら考えていること。それは、どんな調理法で料理しようかということです。一つ一つの食材を前に「これは〇〇して食べよう」と頭の中で想像します。手軽に作れそうであれば、買い物かごに入れます。以下、野菜の写真と共に、買い物の際頭に思い浮かんだ調理法を記します。つるむらさき無水調理してポン酢(蒸す)お味噌汁に入れる(煮る)パスタに入れる(炒めるor煮る)子どもが好きな夏野菜ベスト3!調理もカンタン食べ方もシンプル。ありますが、今日はわが家の子どもたちに人...オクラ無水調理してポン酢(蒸す)お味噌汁に入れる(煮る)煮びたし(煮る)肉やベーコンで巻いてグリルで焼く(焼く)子どもが好きな夏野菜ベスト3!調理もカンタン食べ方もシンプル。ありますが、今日はわが家の子どもたちに人...ピーマンおかか炒め(炒める)豚肉と炒める(炒める)パスタに入れる(炒める)なすと一緒にみそ炒め(炒める)※ナスはいただきものがあった煮びたし(煮る)煮物ってこんなに簡単なの!?私流の作り方と考え方今日は、これを覚えたら日頃の料理がうんとラクになる煮物についてお伝えします。私にとって煮物はなくてはならない料理です。圧力鍋で茹でる(茹でる)私と子どもたちの大好物!栗のお菓子も好きだけれど、やっぱり素材そのものが一番おいしい!充実した休日。昨日のわが家の「時間」と「お金」の使い方。昨日は、土曜日で主人もお休み。雨のため釣りにも行けず、特に予定はなし。それでも家族みんなで楽しみ、充実した一日となりまし...かぼちゃお味噌汁に入れる(煮る)レンジでチンしてマヨネーズを加えてかぼちゃサラダ(蒸す)かぼちゃスープ(煮る)簡単!子どもに大人気のスープ「かぼちゃのポタージュ」の作り方わが家で、味噌汁の次に出番の多い汁物が「かぼちゃのポタージュ」です。子どもたちからのリクエストの多い料理の一つでもあります。冷蔵庫で保管していろんな料理に(カレー、炒め物などの香味野菜として)【生姜とにんにくの保存方法】簡単なのに新鮮で長持ち!料理をする上で欠かせない香味野菜。なくても料理は完成するけれど、入れると、風味・味わいなど格段にアップします。生姜...どの食材も、「生」「蒸す」「炒める」「焼く」といった、私にとって簡単に調理できる食材です。天ぷらにするなど「揚げる」こともあります。上記の調理法に比べると手間がかかります。そのため、「天ぷらで食べてもおいしい。天ぷら以外の食べ方もある」そんな買い方をします。道の駅では「天ぷらにしよう!」と思っても、家に帰ったらその気がなくなったということもあります(笑)手軽に調理できる食材を買うよさどんなに料理が好きでも、面倒なことはしたくありません。手軽に調理できる食材を買うと、次のようなよさがあります。臨機応変に対応できる毎日生活していれば、イレギュラーなことはよくあること。子どもが体調を崩したり、夫の晩御飯がいらなくなったり。そんなとき、自分が手軽に調理できる食材を買っておくと、臨機応変に対応できます。「つるむらさきをポン酢で食べようと思ったけれど、子どもが体調を壊したから雑炊に入れよう」など。使わずに無駄にしてしまった、とうことも防げます。シンプルだから美味しいそれに、私の中には、シンプルが一番美味しく、食べ飽きないという考えがあります。そんなふうに考えるのかというと、その原点は子ども時代にあります。おばあちゃん(2017年に83歳で他界)とおじいちゃん(現在91歳)は畑仕事が大好きで、家の横の畑やその他の畑に、季節ごとの野菜をいっぱい作っていました。ビニールハウスに入り、自分でトマトやキュウリをもぎ取り、そのままカブッと食べたときの美味しさといったら!あの贅沢な食べ方・美味しさは、どんな料理にも真似できないと思っています。出来るだけそんな感動を家族に伝えたいです。私が小学3、4年生くらいのときだったでしょうか。「ピーマンのしょうゆに」という、当時自分で考え、よく作っていた料理を、みんなに作りました。頼まれてもいないのに(笑)確か...ピーマンをさっと炒めて、醤油と水で軽く煮た料理だったようなきがします(笑)「え〜、おれピーマンきらい!」と言っていた男の子たちが「うまっ!」と言ってくれたことは、今もよく覚えています(笑)"新鮮な野菜をさっと調理する"その頃から、ぼんやりとそんな想いがありました。おわりに毎日毎日家族にご飯を用意するのは、簡単なことではありません。家族がいなかったら、こんなに毎日料理をすることは無いでしょう。考えると、自分の体は食べたもので作られていて、私は家族に支えてもらっているのだと感じます。今日の献立何にしよう...。レシピにあれこれ頭を悩ますよりも、簡単にさっと調理して、素材の美味しさを味わえる方が、食べることの楽しさを味わえます。簡単でいい、というより簡単がいい。シンプルでいい、というよりシンプルがいい。食材の買い物や日々のご飯作りの参考になれば幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました。【食事作りをラクにする方法】レシピではなく「調理法」で料理する!普段、食事作りでは、レシピをみることはほとんどありません。・本を開いてみながら調理するのは手間だから。・...毎日のご飯づくりがラクになる!料理に関する考え方3つ。今日は、日々の料理の話。MEミモザ35歳主婦。3人の子ども(7.5.3)の母。転勤族の夫との5人暮らし。22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。2018年3月に退職。LINK:https://sarasaralife.com/スポンサーリンクスポンサーリンク日々のこと、想い。日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。sarasara_life昨日は更新をすっかり忘れていました!子どもたち、新聞紙を使って剣作り。散らかりますが、工夫とか手先の作業とか、遊びって大切だなあと思います。25Opensarasara_life先日60歳になった実家の母。還暦祝いとは別に、お昼にホットケーキでハッピーバースデイ!小2の娘がデコレーション。23Open先日60歳になった実家の母。還暦祝いsarasara_life今日は熊本の実家で法事。祖父の両親の33回忌と50回忌。長い歴史の中で今自分が生きていることを感じました。親戚で集まり楽しい時間でした。21Opensarasara_lifeお昼ご飯、焼いた食パンにレタスと卵とハムを乗せて。20Opensarasara_life一昨日の夕方、子どもたちが何やら折り紙で作ってるな〜と思ったら、雛飾り!大人には作れない作品です。19Opensarasara_life福岡にも雪が降りました❄️緑と白の色合いがきれいです。そんな中、ヒヤシンスを見つけました(毎年社宅にひとりでに咲きます)。子どもたちもなかなかない雪に大興奮でした。18Opensarasara_life今日のお昼のパスタ(バジルクリーム)。以前、冷蔵庫の野菜がほぼなく、仕方なく大根を入れてみると。これが予想以上に美味しく、最近はあると必ず入れています。"困った"という状況の中で、意外な発見があることも多いです。17Opensarasara_life金曜日、次男が幼稚園をお休みしました。やりたいことがあったのですが、気持ちを切り替えて、散らかっていた棚の片付けをしました。おかげですっきり!最近、子どもが学校や幼稚園を休むと、片付けがはかどります。毎日のお味噌汁づくりを簡単に!私が工夫していること5つ。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。子どもが好きな夏野菜ベスト3!調理もカンタン食べ方もシンプル。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。妹にビックリされたこと。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。転勤族の夫との5人暮らし。イライラガミガミで悩んでばかりの自分から変わりたく、片付け、家計管理、読書に取り組む。その過程で自分自身が楽しく生きることが何よりの子育てだと気づく。今は毎日機嫌よく過ごすことを大切にしている。人気記事17年前に聞いた、専業主婦の友人の衝撃的な言葉2子ども3人わが家の、子供服の収納と管理について。3大量の服を捨てて分かった!洋服の選び方6つのポイント!4炒めない!簡単で美味しいカレーの作り方。5過去の私の間違った片付け(写真あり)6堀江貴文著『捨て本』を読んで|これぞ究極の「捨てる」!?7マキタの分解。吸引力が落ちたと感じたら、原因の一つはコレかもしれない。8退職の理由|私が小学校教師の仕事を辞めようと思ったきっかけ9平日の朝食を定番化!準備も簡単、食べるのも早い、わが家の朝ごはん10「バスマットなし」で2年。