生菓子でみつける四季のうつろい10月の生菓子より「晩菊」を作っていただきました。お抹茶の鮮やかな緑色と生菓子の対比も美しく、思わずため息がでます。目の前にいる職人さんから、生菓子の名前の由来や使っている材料を聞くのも楽しいひとときです。目の前で生菓子を作ってもらえるこの和のパフォーマンスは200年以上の伝統を誇る京都本店と、東京店のみでしか体験できません。お店の近くに行ったときは、ちょっと覗いてみるのもいいかも。取材した東京店は、誰もが気軽に入れる、アットホームな雰囲気です。ショップ、茶房、菓遊茶屋がオープンスペースで一体となっているので気楽に伝統の味と技を堪能することができます。