肝心のお店は、入り口のすぐ左側にあります。カウンター席のほか、テーブル席が2組分ありました。海鮮丼などもありますが、ここはあえてチャーハンを頂こうと思います。350円と思わせつつ、まず頼んだのは蟹汁。驚くべくは350円という破格のお値段でしょうか。豪華な内容ではありませんが、蟹がこれだけ入って350円は安い。写真では全て見えませんが、中にも入っているので、足が3本と、付け根の部分が2つ入ってました。変に豪勢なものよりも、シンプルに蟹だけ入っていたほうが満足度は高いと思います。これがベストだと思う。ふむふむ、ほどよい蟹の出汁がでております。濃厚すぎず、薄すぎず。蟹っぽさは少し足りないかもなぁと思っていましたら、違いました。この汁のポイントは浮いている蟹味噌ですね。これがいい味だしてます。した苦味があって、汁と一緒に飲むと蟹の味が口の中に広がる感じ。うん、これは美味しい。蟹の味がする汁じゃなくて、蟹味噌で直接的な味がするのがいいですね。蟹を食べに来た!って感じがあります。殻はすでに切ってあるので、指で開けば身をすぐ取れるようになってます。食べやすくていいですね。身のボリュームもあるし、美味しかった。1,000円そうこうしているうちに到着いたしました、蟹チャーハンでございます。素朴な見た目で美味しそうですよ。蟹はそれほど大きくはありませんが、しっかりと入っている様子。してインパクトはないですが、全体に満遍なく入っているので、総量としては結構あるんじゃないだろうか。ここであることに気づきました。先程食べていた蟹汁が、まだ食べかけで残っております。ーーーん!蟹の身だけとって乗せてみましたー。すれば結構なインパクトも出てくるのではないでしょうか。最初から入っている蟹に加えて、大きくてボリュームのある蟹もトッピング。ここのチャーハンはこのトッピングで完成形になるのかもしれない。おぉ、なるほど、かなり素朴な味わい。チャーハンとしての味は決して濃くありません。蟹の味がしっかり感じられますね。中華レストランの蟹チャーハンとはまた全然違います。中華屋さんで出てくる蟹チャーハンは、当然ですが、基本はチャーハンです。チャーハンとしての味があり、その上で具材に蟹を使っているので、「飯の味」と「蟹の味」をバランス良く付けている料理です。こちらのチャーハンは、完全に「蟹の味」に振ってますね。ご飯を美味しく食べるというよりも、蟹を美味しく食べるために作られたチャーハンですね。蟹はそれ自体に強い味が付いているわけじゃありませんから、その味を楽しむためには、脇役の味が出過ぎてはいけないんでしょうね。いって、まったく味がないと白米になってしまうし、わずかに付ける味加減が大事なのかもしれません。最初にも書きましたが、全体の味付けとしてはかなり薄味です。くるはっきした美味しさではありません。いう素朴な美味しさは、日本料理に通じるものがあるかもしれません。控えめで主張しすぎることはありませんが、じんわり美味しいという。思ったのですが、僕が蟹汁から蟹だけを抜いてチャーハンに乗せたのは正解でした。蟹の身の味を楽しむチャーハンですから、蟹はできるだけ多いほうが美味しく食べられます。ボリュームのある身と一緒に食べると、蟹の味も一段と感じられますし。チャーハンと蟹汁を両方注文しても、1,350円ですから、蟹チャーハンとしては普通に許容範囲ではないでしょうか。セットで考えるべきです。汁には蟹味噌でしっかり味がありますから、それだけで飲んでも十分に美味しいですよ。あとがきさっぽろ朝市のすぐ隣で新鮮な蟹を味わえるお店です。鮮度の関係から、営業時間は朝7:00〜13:00頃まで。いつでも食べられないからこそ、貴重な料理でございます。朝市だと海鮮丼が人気のようですが、地元民としては、料理として考えた場合こちらのほうが満足度は高いかなぁ。普段食べられる料理で、北海道の具材の味を楽しんでみるのも良いかと思います。複数人で来たならば、海鮮丼、ホタテ焼き、蟹チャーハンなどをシェアして食べるのがオススメです。07:30さっぽろ朝市で食べられる蟹チャーハンは、素材の味を感じられる素朴な美味しさ。蟹汁とセットで注文するのが吉!Tweet関連記事2019-03-07町の食堂らしい家庭的なチャーハンは、どこか安心する美味しさがあります。札幌市豊平区の『まつや食堂』に行って来ました。こ...2018-12-14『肉みそラー油チャーハン』と聞いて食べたくなったら、ぜひ一度食べてみるとよいです。幸月(こうづき)』に行って来まし...2018-07-26土用の丑の日に食べよう、炒飯屋えんがるの「うなチャーハン」!札幌市西区の「炒飯屋えんがる」に行って来ました。...2017-04-18すみれ系ラーメン屋さんで炒飯を食す。盛りが良すぎて腹いっぱい。ふしみ』に行って来ました。採点★★★☆☆...2015-11-17たまに魚介系ラーメンもいいもんです。札幌市豊平区の『まるはBEYOND』に行って来ました。...スポンサーリンクYouTubeチャンネルを開設しました!本ブログの動画版「サツグルメTV」を開設しました。「ジュワッと出る肉汁」「食べたその時に感じたこと」など、動画ならではの魅力がありますので、ぜひご覧になって下さい。札幌市内で美味しい炒飯が食べられるお店をご紹介する企画で、僕が厳選した4店のお店が紹介されています。STV公式サイトでも記事になっていますので、ご興味のある方は、ぜひご覧になってみて下さい。札幌で一番美味しい甘辛カレー屋さんは『ブルックスカレー食堂』に間違いない。タマネギの美味しさに驚愕せよ。メロンパン専門店「fiola(フィオラ)」が素晴らしい。名前と逆に素朴な味わいが美味しいです。チョコ好きは絶対買うべき。こんなリップは初めてだ。僕が食べたものをランキング形式で紹介しています。1シーズンで30店舗以上食べ歩く僕がランキングしてみる。カレー大好き人間の僕がここ2ヵ月で食べたオススメを紹介します。▼もし参考になる内容でしたら、ぜひクリックをお願いします。はてなブログPro札幌近郊の食べ歩き日記と、コンビニ商品のレビューブログです。食べ歩きは炒飯とカレー中心です。採点は「味のみ」での5段階評価です。雰囲気、接客などの感想は文章で記載するようにしています。料理を食べる側も、提供する側も、両方が幸せになれるブログを目指しています。]アイコンは「じゃじゃ嫁日記」のNOBOさん(id:rise_more)に作って頂きました。▼ランキングに参加しています。お問い合わせ何かございましたら、こちらまでご連絡下さい。最新記事2020-01-24名店「どんぐり」のパンを何気に食べると、パン屋さんの凄さを改めて感じた。2020-01-23和風のフルーチェ「わふーちぇ」を全3種類食べ比べてみた。セブンイレブンの冷凍大根おろしが便利すぎる。自分が食べたいのはこういう料理だったのか。(1)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。