ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。デイリーポータルZとはEnglish広告企画のご案内デイリーポータルZをはげます会ごあんないログイン2014年2月11日ちょっと凝った味噌汁くらいの難易度で作ったラーメン達。最近やたらとラーメンを作っているのだが、スープ作りが毎回なかなか大変だ。材料の原型がなくなるまで煮込んでいると、なんだかんだで丸2日くらい掛かってしまう。やって時間を掛けて作るのも楽しいのだが、日々の晩御飯や急な来客にも対応できるように、本格的な雰囲気を醸し出しつつも簡単に作れる時短レシピができないだろうか。玉置標本(たまおきひょうほん)趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。趣味の製麺ラーメンのスープを簡単に作りたい私がラーメンを作っている理由は、小野式製麺機という力強い製麺機を手に入れてしまったからに他ならない(こちらの記事参照)。これがあれば、ウドンでもソバでもラーメンでも、簡単に自分の手で製麺できるのである。この製麺作業の楽しさは、つい勢いで「製麺機、回してる?」というブログを作ってしまったほどだ。ラーメン、つけ麺、自家製麺!(今日の記事はこれが言えれば満足だ)この製麺機はどんな麺類でも対応可能だが、特にラーメンは自分で麺から作るという意外性からか、食べてもらった友人からの評判がとてもいい。