(ようやく)皆様に出品させていただく季節になりました。味、香りとも上々かと思います。これから火入れして熟成させてもますます楽しみになってきました。喉に広がる米の旨味も同様健在です。生原酒は受注取り置き予約分のみとさせていただきます。予約分以外の出品酒は、3月末に酒質管理のため火入れさせたいただき「瓶燗原酒」となります。小仕込みで丁寧に発酵管理して造りあげた純米吟醸酒です。滓引きのみで瓶詰した無濾過生原酒です。上品な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。(ほし)入荷しました!ご来店お待ちいたしております。二年間熟成した純米大吟醸酒。【蔵元コメント】2013年1月1日に吟醸34号の留仕込みを行いました。高畠産「美山錦」を使用し山形酵母で仕込んだ華やかな香りと爽やかな味わいの吟醸酒です。貯蔵日数に応じた味の変化が楽しめるお酒です。最初から決めてしまっています。そのため、--------------------------毎年元日に仕込んでいる、その年の記念となる、おめでたい吟醸酒になります。米鶴の営業の都合や社長の気まぐれで変えたりすることはできません。杜氏の気まぐれや気分で変えられてしまいます。変わりようのない理由があります。さとし)>であります。須貝智が自分の名前を冠するほどに元日に強い思い入れを持って仕込む米鶴酒造お薦めの特別限定吟醸酒です。桜吹雪のように瓶の中で舞うもろみは生のまま瓶詰め。ジューシーで爽やかな味わいが優しい口どけでフェードアウト。生きているお酒ですので開栓・保管はご注意ください。-------------------------------------------全ての酒を大吟醸のように醸す。