油田カフェ新メニュー開発中(ゆ)2017年、使い終わった全てのてんぷらeco油は資源へ。locally!私達は地球規模の視点を持って、循環型の地域社会作りへ貢献します。油田カフェ新メニュー開発中(ゆ)1/26/2015今年の4月で油田モールはまるまる2年を迎えます。この2年間もいろいろなことがありましたが、お客様のご愛顧のおかげで、2周年を迎えることができそうです。油田カフェをオープンさせて、メニューなども変えてきましたが、我々TOKYO油田の原点を見直し、「あぶら」をコンセプトにメニュー開発を進めています。そこで、発見したのが、最近流行りの「ココナッツオイル」です。ココナッツオイルの説明によると「老けない、ボケない、太らない」ってないない尽くしとか?!あぶらですからね、摂り過ぎては、太るし、体にもよくはないのですが、適度にとることで体にいいオイルってのがあるはずです。このオイルで、スコーンを焼いてみました。バターよりも軽くサクサクとします。カレーにかけると美味しいというとおり、美味しいです(^^)本格的インドカレーをサンプルに作ってみましたが、女性たちには、元の油田ビーフカレーの方が好評なのと、オイルとは、油田ビーフカレーの方が合うのです。そのほか、オリーブオイルやごま油なども研究してみます。油にこだわった、メニューをご提供していけたらと思います。