Topping:B4855約4ヶ月前に実食していたのだが、美味くも不味くもないから記事化するのを忘れていた件。新店ハンターの連中はこぞって絶賛していたと記憶しているが、業界最高権威なラーメン大賞に絡むでもなく、路地裏の行列店になるでもなく、生き残るだろうけど(原価率も高そうだし)経営的には苦戦する悪寒。http://jiro.blog.jp/archives/52026715.htmlしかしして、三河屋製麺を選ぶ店主だけに化ける可能性は捨て切れないものの、コレ系の「ちとせ」で感じた様なバランス調整だけで大化けする店では決して無い罠。業務連絡:ここ2週間は年内に片付けなきゃいけない仕事に忙殺されてましたが、やっとこさ峠を越した莞爾。したっけ、溜まりに溜まっている【編集中】に加筆しなきゃ遺憾。(2240)開く閉じる。