パフェは海外からやってこない、の話。記事一覧パフェは海外からやってこない、の話。2015/06/1023:10パフェは海外からやってこない、の話。パフェと内と外の話です。インタビュー記事が載りまして、『東京パフェ学』もご紹介いただいておりますが、雑誌内のトミヤマユキコさんの連載、「フーディー社会学」が面白いですね。今回はポップコーンの話だったのですが、ポップコーンもパンケーキも、あるいはかき氷も、ブームの一つのきっかけとして、「海外からやってくる」ということがありますね。パフェは決して海外からやってこない。これがパフェがブームにならない一つの大きな要因のような気がします。結局流行は舶来品への憧れから起こるということでしょうか。ポップコーンもパンケーキもかき氷も、それが何なのかはよく知られていて、だけど海外からちょっと違ったものがやってくる。そんな、知っていることと知らないことの絶妙なバランス、内と外のバランスによって大きな流行は作られるのかもしれません。パフェは海外からやってきません。一方で、パフェは、ふつう家で作りません。パフェは、家庭の味ではありません。パフェは外に食べにいくしかありません。「装苑」に載せたような手土産パフェもあるけれど、むしろそれは例外的で、パフェは、お店で食べるのがやはり本流です。なると、パフェは、食べなれたおなじみの、という存在にはなりえない。作るのが面倒なものなので、家で作らず、たまに外で食べるもの、という位置づけになります。家で食べないという意味では「内」ではなく、海外からやってこないという意味では「外」ではない。日本的なものという意味では「内」だけど、外食でしか普通食べないという意味で「外」なのです。考えてみれば、「パフェ」という言葉自体も、フランス語由来の言葉でありながら、ほとんど日本固有の和製外来語になっている、外とも内とも言い切れない言葉です。ああ、なんて中途半端で曖昧なパフェ。いうところが、いいと思います。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。