(T▽T)アハハハハハ・・・・・・で、先週から大学芋を作り続けている。(笑)レシピはもちろんノンちゃんに教えてもらったフライパン一つで作るアレです、アレ。サツマイモそのままでも皆さん喜んでもらってくれますけど、大学芋とかにしてあげた方がやっぱり嬉しいみたいで、大学芋にしてからの売れ行きがよろしいようで。私も食べまくってるし。(*^^*)で、ここまで連続して作り続けると、さすがに「コツ」ってのが見えてきました。簡単に作れるレシピなんですけど、コツを押えておくと迷いがなく美味しく作れます。めい超久々の「主婦のお昼」シリーズ♪>シリーズなのか??(他のネタが気になるヒトは『美味しい』カテゴリを覗いてみてくりゃさんせ♪)さてさて、今年も大量にいただきました、紫蘇の実!!!Sさんの畑で密林のようになっていた紫蘇(ホントだよ、私の身長くらいはあった)を伐採して穂ごと実を収穫し、各自持ち帰って穂から実を採る作業に没頭。この辺の詳しい作業工程は↓写真郡とさちさんのブログ参照のこと。今日は久々の雨の葉山。いつも思うのですが、この辺りのヒトたちは非常に天気に左右されやすいのでしょうか、雨の日は人通りも車通りもわんにゃん通りも格段に少なく、ものすごく静かです。どこでも似たり寄ったりだと思うのですけれど、この地に来てからやけにそう思わされる度合いが強いんですよね。晴れの日との賑やかさと比べると笑っちゃうくらいなんです。(^^;)さて、そんなわが家もヒジョーに静か。雨の調べを聞きながら「zzzz・・・」なてぃもちゃさんに囲まれてると、やらなくちゃいけないことがあるにもかかわらず、こっちまで眠くなってくる。これはイカン、時間がもったいねぇ!と必要以上に無理やり身体を動かすことにしました。お料理をしたってことなんですけどね。(〃'∇'〃)ゝエヘヘ(相変わらず私はこういう「必要以上の」気合がないとお料理ができないようです。)で、何を作ったかと言うと、タイトルの「煮豚」と「煮卵」。めい昨日はバレンタインデーでした。甘いものの苦手なd氏には、毎年チョコ系のお菓子を買ってあげるけど、半分以上「自分が食べるため♪」に買っているようなものです。(^^;)昨日なんか実はすっかりチョコ買うのを忘れてて、ご近所さんに「だいちゃんにどうぞ♪」と頂き物をして初めて「何も用意してない」のに気付く始末。゚)/☆まぁいいさぁ〜夕飯は焼きそばの予定、大好きなメニューだからチョコよりもよほど喜ぶはずだしね。ところが予定が狂いました。めいほぼ1週間前にUPした「ゆで卵との攻防」、意外に反応が大きくたくさんの方と情報交換できて幸せでした。(*^^*)調子にのっためいちゃんは、さらに攻防(考察?)の結果を御報告すべく、日々ゆで卵実験に明け暮れました。めい最近妙に負け続きだった「ゆで卵との攻防」。なんのことかと言いますと、私、毎度「ゆで卵の殻がつるんとキレイににむけるか否か」で勝負してるんですよね。(勝負の相手はゆで卵ですよ、もちろん!)でね、おでん作ったり煮豚と一緒に煮卵作ったりするんで、ここのところ何回かゆで卵やってるんですが、負けっぱなしでね〜〜。(ーー;)つまり、殻をむくときに薄皮が上手くはがれず、殻と一緒に白身がガビガビニ持っていかれてしまう状態に。このガビガビ卵、単純に見た目が美しくないだけでなく、食べるところが減っちゃってすっごく哀しいじゃないですか。(T_T)これはいかん。