メロンのパフェ2015/06/2523:00メロンと紅茶のパフェ(1000円)書籍『東京パフェ学』でも取り上げさせていただいた、都立大学のドゥ・パティスリーカフェが移転し。「リムヴェールパティスリーカフェ」として5月に祖師ヶ谷大蔵にオープンしました。最近パフェを開始したとのことで、早速行ってみました。https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=364976973692362&id=354046264785433facebookの方で、東京パフェ学も載せていただいております。ありがとうございます。マンゴーとココナッツのパフェも出していましたが、メロンの方を。生クリームは甘くなく。ローズヒップジュレの酸味。同じ要素の反復という構成、これも面白いです。最後の生クリームの層が厚いので、途中から混ぜて食べた方がよかったかな。生クリームはほんのり甘いので重くはないです。コーンフレークは使わなくなったんでしょうかね。季節のパフェを展開してくれるのでしょうか。祖師ヶ谷大蔵駅から歩いてすぐです。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。