トシニューストシニュースかぶの葉の保存の仕方!どんな方法があるの?スポンサードリンクかぶの葉の保存の仕方!どんな方法があるの?我が家では、春と秋にかぶの種をまいて、収穫します。かぶは野菜の中でも、人気の食材です。家族のお気に入りのメニューは、何と言っても、葉の茎の部分を3cm程付けた、かぶの浅漬けです!何の事ない、かぶを浅漬け用の素に漬けるだけ。作り方は簡単ですが、美味しいんです!葉の茎のシャキシャキした食感と、かぶの根の部分のモニュ・ジョリっとした歯ごたえが、病みつきです!根の部分はもちろんの事、秋のかぶの葉は、柔らかくて美味しいんですよ!だけど、今すぐ使わないから、ひとまず冷蔵庫で保存!なんて、数日後にかぶの葉だけがシナシナに・・・。かぶの葉の保存の方法ってあるのかしら?スポンサードリンクかぶの葉の保存で気を付ける事かぶの保存最適温度は、0°Cです。冬場であれば、冷蔵庫に入れなくても保存できます。土付きのかぶであれば、土は洗わずにそのまま常温保存しましょう。スーパーなどで売っているかぶは、大体は葉が付いて4・5個でひとまとめにされていますね。買ってきてそのまま、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管すると、かぶの葉はすぐに傷んでしまいます。葉の方へ持っていかれ、根にスが入りやすくなります。切り離した葉を冷蔵庫に入れておくと、すぐにしなびてしまいます。さあ!早速、かぶの葉を使って、お料理するつもりなら、ひとまず冷蔵庫で保存しておきましょうか。切り離した葉は、湿らせたキッチンペーパーでくるんでからラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保管しましょう。野菜室の保管では、やはり2~3日でしなびていきます。使わない場合は、ただ冷蔵庫でムダになってしまいますね。日にちが経ってから、かぶの葉を使いたい時は、どうやって保存しておけばよいのでしょうか?かぶの葉は冷凍できるすぐに使う予定の無い場合は、より新鮮なうちに冷凍保存しましょう。■生のまま冷凍保存かぶの葉は、柔らかく繊維も際立っていないため、生でも冷凍できる食材です。かぶの葉を洗い、キッチンペーパーで水気を取ってから使いやすい長さにカットします。フリーザーバックに入れて、冷凍保存しましょう。加熱用にストックしておくためのもの、として考えましょう。冷凍保存する事をオススメします。沸騰したお湯に塩を少々入れ、サッと色よく茹でます。固めに茹で上げておきましょう。お湯を切ってから軽く絞り、ざく切りなど使いやすい長さに切り、フリーザーバックに入れて、冷凍します。賞味期限は、1カ月程です。煮物の付け合わせにもできますね。冷蔵庫で5日程はもちますよ。かぶの葉は栄養たっぷりかぶの根と葉は、含まれる栄養が異なります。胃もたれ・胸やけの解消・整腸作用に作用します。体内でビタミンAに変換されます。喉や肺の呼吸器系を守る働きをします。風邪の予防・むくみなど体調を整える手助けをしてくれます。Reserved.このページの先頭へ。