玄ソバが入荷しました。増田そば製粉所そば粉販売。玄ソバが入荷しました。玄ソバが入荷しました。蕎麦店様等向けへの業務用そば粉の情報も随時更新3月に入り、ポカポカとした陽気のお天気が少しずつ増えてきております。製粉作業場よりも外のほうが暖かいので、ついつい外に出る機会が多くなりそうです。今月より業務用向けの情報についても随時更新していけたらなと思っております。まで自社にて行っております)しました福井在来種(越前市産)が主となっておりますが、その他にも県内の栽培農家さんなどからも仕入れております。その他数産地納入済みです。先月には、福井県産以外の玄ソバが入荷いたしました。今回入荷した玄ソバは滋賀県産の玄ソバです。色んな生産地の玄ソバを試してみたい!というほとんど自分の趣味が少し入っております。伊吹在来種はこの後に早速製粉作業に入り、ご依頼をいただいている蕎麦店さんへの発送となります。玄ソバは、甘みも強く、蕎麦らしい風味が豊かであり、在来種らしい小粒な玄ソバです。現在では彦根城前で「献上伊吹蕎麦」と銘打つお店などに供給されていらそうです。育つ気候と土質ソバは夜の冷え込みが厳しいほど実がしまり、栄養に富んだ美味い蕎麦ができます。滋賀県でこのような高冷地型の気候条件を備えているのは伊吹山周辺になるそうです。伊吹山は日本有数の石灰質の山でもあり、この石灰質土壌は養分が少なく水はけが良いため栽培に適しており、そばと大根の栽培に向いているそうです。(1736~41)には、山の中腹にそば畑や大根畑が描かれており、江戸時代から明治時代にかけて山の八合目ほどまでそば畑が広がり、蕎麦の花が咲くと長浜からも山が白く見えたとのことです。・銀行振込(先払い)[北陸銀行・ゆうちょ銀行]商品注文後、メールにて振込先をご連絡致します。※ご注文の際、必ず備考欄に振込人名をお書き下さい。※商品の発送は、入金確認後となります。お届け時に料金をお支払いただくクロネコヤマトのコレクト便、もしくはゆうパックの代金引換便にてお送りいたします。商品到着時に宅配便のドライバーさんに代金をお支払ください。送料について商品代金の他に、送料・手数料と代引き手数料(代引きでお支払いの場合のみ)が必要となります。※お客様が商品を受け取られて3日以内にご連絡をいただいた場合に限り返品・交換を承ります。ご連絡は、電話・Eメール・FAXのいずれかでお願い致します。※ただし、下記項目に該当する場合には、いかなる理由がありましても返品・交換はお受けできません。お客様の責任において傷や破損、異常等が生じた商品。ついて商品は、原則として商品総重量が10kgまではクロネコヤマトの宅急便にての発送となります。商品総重量が10kgを超える場合にはゆうパックにての発送となります。※上記以外でもご注文商品内容によって発送業者さんが変わる場合もございます。お届け日・時間が指定できます。※平成29年6月19日より12時~14時のお時間指定がなくなりました。※平成29年6月19日より20時~21時のお時間指定が19時~21時に変更となりました。保冷発送の指定ができます。詳細はこちら≫ご注文・お問い合わせについてメールでのご注文・お問い合わせは、年中無休24時間お受けしております。ついてお客様からいただいた大切な個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。詳しくは、こちらをご覧下さい。越前の粉屋店長のブログ業務用そば粉につきまして(サンプル発送可能)。