焼肉こんにちわ、まだまだ寒い日が続きますね。今回は厳選されたとても美味しい最高級の和牛が食べれる代々木のお店『黒牛』を紹介したいと思います。黒牛は、2007年にオープンした代々木・参宮橋エリアの人気焼肉店で、厳選された「ミスジ」や「サンカク」といった希少部位のお肉が堪能できることで知られています。お値段は少しお高めなお店になりますが、その値段に負けないほどの良質なお肉を食べることができ、自分も大好きなお店の一つになります。久しぶりに美味しいお肉が食べたいなーという時は、近所ということもあり大体このお店に行きます。お店の場所お店の場所は、代々木と参宮橋の中間あたりに位置しており、最寄駅は小田急線の「南新宿」になりますが、代々木、参宮橋からでもアクセス可能です。代々木から来る場合は、JR代々木駅の西口を出て、ひたすらまっすぐ行けば大丈夫です。一つ注意点としてお店が地下になるのですが、エレベーターがなく階段のみになります。全46席となっており、全てテーブル席になります。個室、半個室に関してはルームチャージとして別途一人1,000円かかります。店内の雰囲気お店の雰囲気は、お店の名前の通り、全体的に黒で統一された内装になっており高級感のある雰囲気になります。いわゆるワイワイ、モクモクした焼肉店ではなく、赤ワインを片手に美味しいお肉をいただく洒落た感じの焼肉店になります。お肉に対するこだわりが強いお店ですが、座席に関しても工夫がなされており、無煙ロースターを完備することでダクトを排除し、目の前の料理に集中できるように配慮された空間設計をされているそうです。接客に関しても丁寧な対応で、ミスジ等の少し焼き方が難しいお肉に関しては実際に目の前で焼いてくれます。黒牛の特徴・こだわり黒牛は、厳選された良質なお肉を提供することに強いこだわりを持っており、仕入れに関しても一頭買いではなく部位ごとに仕入れるそうです。一頭買いだと部位によってクオリティにばらつきがあるため、部位ごとに厳選したお肉を仕入れているのでしょうね。タレにかんしてもつけダレと揉みダレの2種類を用意しており、揉みダレは注文ごとに揉みこんでいるそうです。鉄板も特注品で最高級のサーロインの牛脂を塗っているこだわりようです。メニューメニューに関しては、カルビやハラミ、タンなどのベーシックなものから、クリサンカクやザブトンなどの希少部位まで豊富なお肉が揃っています。お酒もワインからビール、焼酎、日本酒、ウィスキーと揃っています。」と「コース料理」になります。黒毛和牛厳選盛り黒毛和牛厳選盛りは、最高の部位にこだわるこのお店の代名詞と言ってもいいのではないかと思います。上タン、上ハラミ、焼きしゃぶ、みすじ、特上カルビ、クリサンカクの良質なお肉6種類が食べれます。なんとお肉6枚で5,600円(2018年1月現時点、少し前までは4,800円くらいでしたが。)とお値段は張りますが、一度食べたらその味は忘れられないほど美味しいです。次におすすめしたいのが「コース料理」になります。コース料理はお値段が高い順に「黒松(8,800円)」、「黒竹(6,800円)」、「黒梅(4,800円)」になり、お肉以外にもキムチの盛り合わせやご飯、冷麺、デザートなどがついてくるのでお肉以外も楽しみたいという方にはおすすめです。個人的にはやはり希少部位を堪能できる「黒松」か「黒竹」がおすすめです。コース料理のメリットの一つとして「飲み放題コース(2,200円)」をつけることができるので、そちらもお得になります。黒牛はベーシックなお肉から最高の希少部位まで様々なお肉を堪能できるお店ですが、どうせ来たのならケチらずに希少部位を必ず食べてもらいたいです。正直なことを言うとミスジやクリサンカクなどの希少部位以外の通常のカルビやハラミは他店とそこまで差はないと思います。ここのお店は希少部位のお肉が美味しいので、厳選盛りでもコースでも単品でもいいので、絶対に希少部位を食べてください。お財布に余裕があるのであれば「黒毛和牛厳選盛り」を頼んで、カベルネあたりの重めの赤ワインと一緒に楽しんでもらって、さらに単品で好きなものを注文するのが良いと思います。逆にバランスよくいろいろなものを食べたい場合は、黒竹あたりのコースを頼んで飲み放題をつけるとコスパ的にも良いと思います。黒牛の予約をするTakaの勝手レビューさて、レビューになりますが今回は子供連れということもあり、前もって個室を予約していきました。子供が小さいと個室じゃないとゆっくり食べれないんですよね。個室チャージは掛かりますがしょうがないですね。今回、注文したメニューは「黒竹」コースに「飲み放題」を付け、さらに追加で上カルビとシマチョウを注文してみました。キムチ、ナムルの盛り合わせと野菜。キムチもナムルも美味い!オリジナルのチョレギサラダも美味しい!個人的にはサラダがもっと多いと嬉しいな。本日の一品の煮込み料理も美味い!トロトロに煮込まれた牛肉が美味ですね。