海の幸、山の幸に恵まれた富山の食材を活かしたフレンチをお愉しみいただけます。富山湾で水揚げされる旬の魚、地元の農家から直接仕入れる新鮮な野菜もふんだんに使った料理は、目で楽しみ、舌で感じる四季の彩りを大切にしております。ミシュランの3つ星レストラン「シェ・ブリューノ」で修業。Fujii」をオープン。その時期だから味わえる旬の味覚を大切に。季節に寄り添う当店の料理。富山の農家から直接仕入れる有機野菜もございます。決まった食材で、決まった料理を作るのではなく、その時期に仕入れる旬の魚や野菜に合わせて料理は姿を変えます。時には合わせるワインとの相性を考えてアレンジすることも。富山県滑川市にあるかずみ野ガーデンさんから届く、香高いフェンネル(ヌフイユ)を主役にした一皿。フェンネルの茎と海老のだしから作るジュレとフェンネルの根で作るパンナコッタを二層に。富山県産の海老を添え、ソースにはフェンネルの葉とマンゴーの2種のソースで仕上げます。季節の訪れを感じられるアンサンブルが奏でられます。ホタテとカニのムース天然才巻海老の炙り当店では昼夜ともに季節の食材を使ったコース料理でお待ちしています。ランチは3,000円(税別)、ディナーは4,000円(税別)からお愉しみいただけます。ご予算やシーンに合わせてお愉しみください。当店専属のソムリエが厳選するワイン。料理一つ一つに合わせてご提案させて頂きます。美味しいワインが引き立てる季節の味わい。お好みやご予算など、お気軽にご相談くださいませ。:JCB、AMEX、VISA、MASTERサービス料:ディナーのみ10%頂戴いたします。:全15台(店舗前と第二駐車場がございます)ホームページを見たとお伝え頂けるとスムーズです。