※現在、お取り扱いできません。登録するMy全巻を選択してください。内容・コメント元有名フレンチレストランの総給仕長で、現在は富士山ろくで、農業とレストランを営む著者の野菜作り入門。手をかけすぎずに楽しくできる有機野菜の栽培のコツを、36の野菜について解説。野菜料理のレシピ付き。1962年長崎市生まれ。ホテル学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。フランス料理サービスを担当。フランス料理店支配人を経て、恵比寿の「タイユバン・ロブション」の第一給仕長を務める。現在3ヘクタールの野菜畑を有機栽培している。成長ベンチャーの求人・転職支援サイト。