清水洋史社長(不二製油グループ本社)「サステナブルフーズで先頭を走る」。たん白の各事業を強化し、植物性食品素材のリーディングカンパニーを目指す方針を改めて示した。同社はブラジルのハラルド社に続き、昨年には業務用チョコレート世界3位の米国・ブラマー社を買収。不二製油グループの強みであるチョコレート油脂に加え、カカオ豆の調達から製造・販売までグローバルに展開する体制を整え、コアコンピタンスであるチョコレート事業の拡大を加速。今上期決算はブラマー社の連結化で、売上高は30%増の大幅増収となる一方、利益面ではブラマー社の先物評価損、レアル安で、事業の減益が足を引っ張った。清水社長は「買収後のブラマーのPMIは順調で課題は明確。(今後について)全く心配していない」とし、大型買収による業務用チョコレート事業の展開を含めたコアコンピタンス強化について「チョコレート販売量でNo1は難しくとも、不二製油グループはサステナブルフーズの分野でトップになれる可能性がある」と説明。たん白の技術を組み合わせた植物性素材食品のソリューションにつなげていく考えを示した。「サステナブルフーズで先頭を走る」という決意の裏には、世界人口が100億人に迫る2050年の食糧需給と環境問題に対する強い危機感がある。不二製油グループの主原料はパーム・カカオ・大豆。いずれもサステナブル調達への関心が高まり、同社では早くからESG経営を重点テーマにサステナブル調達の取り組みを深めている。600億円超を投じたブラマー買収も「ブラマーはサステナブルなカカオ豆調達に長けていることも理由のひとつ」(清水社長)。チョコレート分野以外にも油脂と発酵技術を組み合わせた豆乳クリームのバターなど、植物性素材による代替食品の可能性を広げ、サプライヤーとしても“世界でなくてはならない会社(サステナブルカンパニー)”の存在感を高めていく考えを示した。