Blog(ブログ)しずる!写真グルメガイドオススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。石垣でもっとも有名な焼肉屋、いや飲食店であろう「やまもと」。2回も行ってしまった。片方は誕生日ディナーで妻の招待。塩の強い使い方が、肉の味をぐっと引き出すところが特徴的なお店。脂も強いので、レモンで洗うか、山葵たっぷりの山葵醤油がオススメ。周りを見ていると、だいたい1時間で回転していくテンポのよいお店だ。店は、中心地の端っこといったところか?飛び込みで待つようなら、目の前の公園でつぶすのも手かも。店内は座敷、カウンター、テーブルの混在。キムチ(420円)は、山くらげのキムチ。韓国海苔はなんと、100円!10皿頼んでも1,000円。1人1海苔でもいいかも。ユッケ(1,100円)。抜群に旨かった塩バラ(1,570円)。塩の具合、脂の量、味噌、レタス、ネギの食感がかなりいい感じ。焼肉屋ではあるけども、ありつけるならば、間違いなく頼むべきつまみ。ネギタン(1,260円)。この店はネギの細切り具合もよく肉と合う。ネギだけ注文したくなるね。ハラミ(1,050円)。肉質がいいので、もっと厚切りだといいんじゃないだろうか。この店で頼むべき焼きしゃぶ(1,680円)。炙ってネギをたっぷり巻いて、ポン酢で戴く。これもしっかりの塩がいい仕事してる。上カルビと上ロース(共に1,570円)。2日通って随分食べたもんだ。肉の力が十分なので、基本は塩で攻めるべきかもしれない。山葵醤油とレモン追加で食べつつ、米を食べるなら時々つけだれを。冷麺が2日とも無かったのだけが残念。隣のテーブル席には、意識してかはわからないが、傍目からはやる気満々のTシャツ女性が。ちなみにキッズ対応もばっちりしてくれます。最近のコメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。(481)しずる!写真グルメガイドとは?しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。存在意義を感じない店。*文章・写真の無断転用を禁じます。使用したい場合はメールを下さい。げんプロフィールげん食べる事、特に焼肉が好き。大勢で食べ「全メニュー制覇」を狙う「焼肉倶楽部」/癒し系ラウンジ「Lounge406」(終了)/オトナの修学旅行・オトナの運動会など「オトナ企画」主催。