for:ル・クルーゼ製品レシピトップレシピ集コラム便利な使い方レシピを探すホーム>レシピ集>スモークチキンスモークチキンおもてなしツイートマットブラックのココット・オーバルで作る簡単な燻製です。作ったスモークチキンはそのままスライスしても美味。刻んでサラダに入れたり、ベーコンの代わりやスープに入れても便利です。作り方<下準備>・鶏肉は厚い部分を切り開き、フォークで数ヶ所穴をあける。・塩、ブラックペッパー、オレガノを全体にまぶして20分~1時間ほどラップをせずに冷蔵庫に入れておく。スモークにかける15分前に鶏肉を取り出し、常温に戻す。鍋にアルミホイルを敷き、スモークチップ、砂糖を混ぜ合わせてのせ、その上に小さな網、または割り箸にアルミホイルを巻きつけたものを格子に置く。水気をふき取った鶏肉をクッキングシートにのせ、お好みでフレッシュハーブをのせて2の上にセットする。フタをし、中火にかけ、25分ほど加熱する。竹串で中央を刺し、火が通っていれば完成。火を止め、フタをして10分ほどそのまま休ませる。※休ませることでスモークの香りがまろやかに広がります※熱燻のため、長期保存はできないので当日食べきるようにしてください<注意事項を守ってお作りください>・換気を充分にしている環境で行ってください。・水分を含む食材で行ってください。・40分以上は火にかけないでください。強火のご使用はお控えください。・連続及び過度の利用はホーローを傷つける原因になることがあります。・鍋は使用後、必ず常温に戻してから洗浄してください。(マットホーロー)おすすめ関連レシピぜんざいさらりとした汁とふっくら煮た小豆が粒のまま楽しめます。小豆の甘さがこんがり焼いたお餅によく合います。直人氏によるレシピです。野菜とハーブ、ブロック豚の旨みが凝縮した体も喜ぶスープ。彩り豊かで、おもてなしにもおすすめ。焼きカキピラフ鍋ごとオーブンに入れて作るピラフ。ごぼうとみその風味のきいた和洋折衷レシピです。CREUSET』より。お豆腐シャーベット豆腐の優しい風味に黒みつの上品な甘さが好相性の大人のデザート。した食感で豆腐を楽しめます。最新レシピ桜とクランベリーのふんわりブレッド桜の香りとクランベリーの酸味がマッチした春味のパン桜エビとグリーンピースのごちそうご飯桜色のエビとグリーンピースでつくる春らしい豪華な一品。アクア・パッツアフライパン一つで出来る、簡単なのに本格的なイタリアの魚料理です。フルーツピザフライパンを活用して焼き上げる、ホームパーティーにもピッタリのデザートピザです。