大人も子供もみんな大好きなぷるぷるのおやつといえば、わらび餅ですよね。そもそもなぜ「わらび餅」というのでしょう。植物のわらびは見たことがあるけど、まさかあれが粉に・・?と知らない人が多いようです。わらび粉の成分は、植物のワラビからとるデンプンです。わらびを取って根を乾かし、粉にするのは非常に苦労のいる作業で、江戸時代から貴重な高級食材とされていました。家で手軽におやつにわらび餅が食べたいなぁという食いしん坊さんのために、今日はとても簡単なわらび餅のレシピをご紹介します。「わらび餅粉すら手に入りそうにないわ〜」という方は、片栗粉に置き換えて作ってみてください。(でも本当は上質なわらび餅粉で美味しく練ったものを食べたいところ。40cc(★)★を全て入れ、焦がさないように弱火で温め、黒蜜を作ります。煮立ってきたら火を止めます。鍋に片栗粉と砂糖、水を全て入れて火にかける前によく混ぜます。木べらで絶えずかき混ぜながら中火で練ります。半透明になってきたら火から外し、練って全体に透明感が出たら完成です。食べる場合は氷水を張ったボールにスプーンですくって、落とし入れると固まるので早く食べられます。食べない場合はさっと水をくぐらせた容器に入れ、保冷剤で冷やしてから包丁で切り分けます。この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。/安野モヨコ安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。〜テレビの中のわだかまり〜武田砂鉄HSPです。佐藤治彦タイでの出産体験が衝撃的すぎた件タイの日常がぶっ飛んでる。〜栄養満点!豆腐入り卵焼き〜〜みんなで集まる時にぴったり、華やかなモザイク寿司のつくり方〜5分で完成!〜クリスマスにぴったりのおもてなしレバーパテレシピ〜春はもうすぐ。シンプルなスープが一手間で、ちょっぴりおしゃれに。あやこ)1989年三重生まれ。料理研究家の母の元で、幼少期から様々な料理を作ることを楽しみながら育つ。和食への深い理解と得意のスタイリングをもとに提案する「かわいい和食」はレシピサイトでもランキング上位の常連。自宅でも再現性が高く、どこか懐かしい和食のレシピに定評がある。『働きマン』『さくらん』『ハッピー・マニア』などの作品がある。『シュガシュガルーン』で第29回講談社漫画賞を受賞。記事の書籍化のお問い合わせcakes。