しい・おもてなし・体験」をキーワードに、台湾やタイ、香港、中国といった東南アジアなど海外のお客様を中心にこれまでの飲食業になかった新しい価値創造(おもてなし)にチャレンジし、この先の未来に向けてさらに拡大致します。国内のお客様にも各種宴会やイベントなどでも楽しんで頂ける場所として一人ひとりが進化し、挑戦して参ります。新しいビジネスモデルを一緒に築ける仲間やパートナー様と当社を通じて出会える事を楽しみにしています。修スープは、元力士(古川修氏)の監修です。オーナーと古川氏は、商売上の付き合いを超えて公私ともにパートナーとして、お店を盛り上げてくれている方です。相撲部屋でも経験を活かして、本場の味をご提供するため鍋のスープを監修していただいてます。当店自慢のスープをご賞味ください。時間をかけてとるスープは、しっかり旨味が凝縮した味わいです。こだわりの素材を使用したしゃぶしゃぶは、このスープがより一層引き立ててくれます。