葉はもちろん茎までやわらか。春先だけに収穫できる大変希少なわかめです。柔らかくもシャキシャキとした心地よい食感と豊かな風味がたまりません。わかめを採取する時期は大体2月頃から始まり、4月頃最盛期を迎えます。2〜3月、寒中に生えてくる新芽を地元漁師さん達は昔から食べてました。漁師さんのおすそわけ「新芽わかめ」。わかめを採取する時期は大体2月頃から始まり、4月頃最盛期を迎えます。2〜3月、寒中に生えてくる新芽を地元漁師さん達は昔から食べてました。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。この商品に対するご感想をぜひお寄せください。