【3分クッキング】「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作った感想。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。【3分クッキング】「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作った感想。おすすめレシピ「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作りました。キューピー3分クッキング、藤井恵先生のレシピです。主な材料は牛肉の切り落とし、わけぎ、冷凍うどん、卵です。作り方と作った感想です。結論:簡単だけど牛肉が硬くならない工夫があるところが良い。作り方わけぎは1cm幅の斜め切りにする。鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮立て、牛肉をほぐし入れる。煮立ったらアクを除き、牛肉に火が通ったら、とり出す。(2)にだし汁とわけぎを加え、わけぎがしんなりしたら、(2)の牛肉を戻し入れてひと煮する。熱湯で冷凍うどんをゆで、湯をしっかりきって、器に盛る。(3)を等分にかけ、中央に卵を割り入れ、おろししょうがをのせる。藤井恵さん「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」2017.01.23では、作ってみます。「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作ってみました!準備わけぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。レシピでは1センチ幅の斜め切りと書いてあるのですが、公式サイトのお手本の写真がどうみても3、4cmの長さくらいに見えたので、少し長めに切りました。追記)放送はこれよりもう少し太いねぎで、角度をつけてななめ薄切りにしていました。タレを作って下味をつける鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮立て、牛肉をほぐし入れます。煮立ったらアクを除き、牛肉に火が通ったら取り出します。(作ってみて、お肉はまた後で火を通すので、硬くならないよう9割くらいでもよかったなと思いました。)肉を取り除いたタレににだし汁を入れ、わけぎを加えます。わけぎがしんなりしたら、牛肉を戻し入れてひと煮します。1分くらい煮ましたが、硬くなるのが嫌な人はもっと短くても良かったです。うどんを茹でる並行してうどんを茹でておきます。熱湯で冷凍うどんをゆで、湯をしっかりきって、器に盛っておきます。盛り付けうどんの上に具とタレを等分に乗せ、中央に卵を割り入れ、おろししょうがをのせたら完成です。