最近はお気に入りの店をローテーションで回しています。暑いので遠征も出来ず、近場ばかり。中華が続いたのでお手軽フレンチでもと思いガニュパンまで頑張って歩きました。中津の果てなのでこの暑さでは結構しんどいです。「肉ならやめる、魚ならIN」と思いながら店頭へ。初回のツバスが忘れられません。鯖か・・もう歩く気力もないので入店。ガスパチョ、スペインの冷製スープですね。酸味が夏にピッタリです。一口食べて「ん?なんか中華ぽいな」と。クリームのフレンチぽい部分と複雑な味わいを醸し出しています。鯖も表面はパリッとしてますが中はしっとりです。このソースは非常に美味しいですね。同じ鯖でも居酒屋で塩サバ定食食べるのとでは大違いです。いうのって中がサッバサッバになってるじゃないですか?鯖だけに。数十倍旨いですよ、これは。同じ素材でも調理と味付けで全く別物になります。野菜もたっぷりで嬉しいです。ソースが美味しいのでパンにつけて残さないように全部拭き取りました。こんなに旨いものをたったの1000円で食べさせて頂けるなんて凄いですね。閉じるコピーはできません。当ブログは記事数1000本!YouTubeチャンネルはグルメ動画2000本!チャンネル。