出会った日本酒の記録や訪れた神社仏閣・酒蔵などの記録です。酒は嗜好品なので評価・感想は記載せずデーターのみ紹介します。櫻正宗(さくらまさむね)神戸市東灘区の櫻正宗へ行ってきました。1625年に兵庫県伊丹で創醸し、1717年創業です。1840年に6代目山邑(やまむら)太左衛門が宮水を発見しました。写真は本社と櫻喜蔵(はなのきぐら)です。1792年に建築された内蔵があったのですが、阪神淡路大震災で全壊しました。門だけが現在も残っています。1階がショップとカフェ、2階が展示スペースとレストランになっています。門の裏手に並べられている菰樽です。入口に置かれている垂れ壺です。酒造りの道具などが展示されています。櫻正宗酵母は、日本醸造協会より協会1号酵母として1906年、全国に頒布されました。ショップでは試飲もできます。公式ページ【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。<前回の問題>日本酒の成分の約60%は水分である。<今回の問題>安全性を確保するため、日本酒は放射能分析が行われている。酒蔵巡りに行っている日本酒大好き人間です。(11/29)最新トラックバックミュージアムに行きました。(05/31)ミュージアムに行きました。(04/15)ミュージアムに行きました。(10/13)ミュージアムに行きました。(09/20)ミュージアムに行きました。