2016のアーカイブトライやるウィーク5月30日月曜日から御殿山中学校の中学2年生お2人が「トライやるウィーク」就労体験に来てくれています。豆の選別作業を行ってもらいました。4コマ目は歓迎会も兼ねてトランプ大会をしました。中学生のお2人は「なぜ仕事中にトランプ?」と思われたようですが、これも脳トレになること、コミュニケーションをとる訓練になること、等をスタッフが説明したら納得した様子でした。興味を持ってもらえるよう、みんなで楽しく、過ごしていきたいと思います。~チーズケーキ~今日は月に一度のおやつの日。今月のメニューはチーズケーキでした。Hugでの調理実習はご飯系、おやつ系それぞれ月に1回ずつ行っています。年間24回行っている計算なので、みんなだいぶ慣れてきました(^_^)慣れてきたからこそ...失敗も出てくるんです(^_^;)事件は材料の計量が終わって、生地を混ぜている時に起こりました。一気に混ぜてしまって生地が分離してしまったのです。失敗も大事!失敗して初めて身に染みてわかることもあるし、その失敗をどう乗り越えていくかが大事!!今回も、分離したと思われた生地も必死の攪拌でなんとか復活できたし、これに懲りて、次からはきっと、説明をちゃんと聞くことができると思います。その失敗も、笑いに変えられるのがHugです!。美味しいチーズケーキが出来上がりました。仕上がったチーズケーキに焼き上がりを待つ間に用意したイチゴやリンゴをトッピングしてみんなで楽しく食べました。今日、5月22日、アイナック神戸レオネッサの応援に行ってきました。スタッフその他6名、利用メンバー6名での応援団です。前半は0-0で終わり、いよいよハーフタイム。ハーフタイムには先日アイナックの3選手が“つながりプロジェクト”の一環でHugに来てくれた時の様子がオーロラビジョンに映し出されるのです、、、、、、そして、その時が、、、、スタジアムの大きな大きなオーロラビジョンに映し出される珈琲焙煎工房Hugのメンバー達。アイナックの選手と楽しそうに笑っている顔・顔・顔。メンバーも、オーロラビジョンを見上げ、それぞれに写真を撮ったりしてこの特別な瞬間を楽しんでいました。短い時間でしたが、Hugのことを紹介していただけて嬉しかったです。試合後のファンサービスの時間に3選手がメンバー達が待つ観客席の近くまで来てくれました。ありがとうございました。Hugのメンバーもみんないい顔をしていました(*^^*)。Action様の”つながりプロジェクト”の一環で、アイナック神戸レオネッサの3選手がHugに来て下さったのはこの欄でご報告しました。つながりプロジェクトはこれで終わりではなく、5月22日、ノエビアスタジアムで行われるアイナック神戸の公式戦をHugメンバーで応援に行きます(^O^)/。なんとハーフタイムには、5/10の選手のHug訪問の様子がオーロラビジョンに映し出されます!選手とメンバーみんなで記念撮影した写真も映し出されるとのことで、みんなとても楽しみにしています。今日はみんなで応援グッズを作りました。来てくれた3選手の応援プラカードをつくり、ハートのシールやリボンでデコレーションしました。気づいてくれるかなあ、気づいてくれるよきっと...そんな話をしながら楽しく製作しました。~焼きそば~今月の調理実習のメニューは、新メンバーTさんのリクエスト、焼きそばと味噌汁でした。いつものように1コマ目は選別作業をして、2コマ目が調理実習です。今回は、キャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、ちくわ、肉...と切る食材が多かったです。包丁は交代で使って、まな板の足りない分は牛乳パックで代用です!(^^)!手に麻痺の残るメンバーさんが包丁を使うときは、何も言わなくてもメンバー同士でフォローに入ってくれるのも、Hugの自慢ポイントです。味噌汁の予定だったのがその場で豚汁に変更になったのも面白い出来事でした。「じゃ豚汁にしようか、焼きそばの肉と野菜を豚汁に回そう」とアッサリ予定変更。柔軟に考えられる、急な予定変更にも対応できる、いつの間にかそういうこともできるようになりました。さあさあ、ホットプレート3台で、12人分の焼きそばの完成です。野菜たっぷりのHug特製焼きそばは本当に美味しかったです。おかわりもあって、至福の時間が流れました(*^▽^*)。さあ、来月は何のメニューにしようかな。傷んでいるものや割れているものを取り除いていくという「豆の選別」が主な作業です。この選別作業で味が決まると言っても過言ではないほどに、とても大事な作業です。仕入れた豆の2割から3割も取り除いて処分しているんですよ。美味しいコーヒーをお届けするためには仕方のないことなのです。言え、やっぱりもったいない(>_<)。復活豆と名付けてメンバーの焙煎の練習用に使います。それを賄いコーヒーとして飲んでいます。今日は注文もすべて納品して作業も落ち着いていたので、メンバーのSさんとJさんが焙煎に挑戦しました。先輩メンバーのKKさんとKSさんです(^^)。教えてもらう方はより身近な先輩に教えてもらって質問もしやすそう。教える方は説明することで自分の理解を深めることができます。良いリハビリになるようです。焙煎したコーヒーは焙煎した本人が抽出まで行い、みんなに振る舞われます。焙煎機から豆を素早く出すコツは...等、コーヒー談義に花が咲きます。メンバー同士で教え合って高め合っていける、Hugの自慢ポイントです(^o^)。Action様の“つながりプロジェクト”の一環で、なんと!INAC神戸レオネッサの選手がHugに来て下さいましたー(≧∇≦)。MF伊藤美紀選手DF守屋都弥選手MF野口彩佳選手の3選手です。今日のこの日はみんな朝からソワソワ。意外と華奢で可愛らしい女の子さんという感じでした。豆の選別作業や焙煎の様子を見てもらって、いよいよ選手にドリップパックを作成していただきます。実はサプライズで3選手の顔写真入りドリップパックを用意していたのです。その袋にコーヒーを入れてオリジナルドリップパックを作っていただこうと準備をしていたのです。実際の作業はメンバーが選手達に説明します。「目盛りを2に合わせて...」と、汗をかくほど緊張しながらも、きちんと説明することができました。出来上がったオリジナルドリップを手にはいポーズ(^^)。選手の皆さんも喜んで下さって、こちらもとても嬉しかったです。コーヒー屋に来て下さったんだもの、コーヒーも飲んでいただかなくちゃ(≧∇≦)。メンバーの一人が選手の目の前で抽出します。笑顔の中でのコーヒータイムとなりました(^^)。和気あいあいのうちにお開きとなりました。プロのサッカー選手がHugに来て下さるなんて、こんな良い機会があるなんて(≧∇≦)。Hugメンバーは、みんな本当に嬉しそうに笑顔満開でした。本当にありがとうございました。女子サッカーのINAC神戸レオネッサさんを応援していくこととしました(^^)。がい者スポーツに関する学術・研究事業およびその他事業を行い、健全で安全な社会の実現とスポーツを通じた地域振興に寄与することを目的とされています。嬉しいご縁をいただき、INAC神戸レオネッサ様のホームページに珈琲焙煎工房Hugの名前が載りました\(^o^)/!INAC神戸レオネッサ様のトップページ>100オーナーズクラブ>ゴールドに我らが「珈琲焙煎工房Hug」のロゴがあり、クリックするとHugのホームページに移動することができます。コメントをどうぞ母の日に寄せて...ゴールデンウイーク真っ最中、皆さまいかがお過ごしでしょうか?もうすぐ母の日ですね。今年も母の日のプレゼントのご注文をいただきました。お母様への日頃の感謝を珈琲の香りに寄せて...心をこめてセットさせていただきました。優しい気持ちをお届けします。reserved.ログイン。