達広”の常連さんはけっこう来ていたようですが,四谷のお客さんはあまり来ていなかったみたい.ひとまず握りをオーダーしますが,私は↓の日本酒付きのセットにしちゃいましょう.どうやらセットにするとメニューの上5種類が少量付いてくるそうで.と言うことでまず1杯目のお酒,”仙禽(せんきん)”が供されました.そしてお待ちかねの1貫目.まずは鰆です.コレは昆布締めなのでねっとりとした食感と風味が良ろし.お次は真鯛.さらに漬け,中トロと続きます.中トロは背トロだそうです.この背トロまでの流れがなかなかステキで,5杯来るというジャパンの勢いも増すばかり.気付けば↑こんなグラスで提供されちゃったりしますし.さて握りに戻りましょう.お次は車海老.そしていくら,雲丹の軍艦が押し寄せてきます.さらに私の好物,コハダはヒカリモノが苦手なヨメの分までゲット.けっこうしっかりとした〆具合でした.そして穴子.その時にはすでに5杯のジャパンも飲み尽くしたので,残るメニューの中の1種・”奥能登の白菊”もいただいちゃいましょう.コレで握りも終わりかと思ったんですが,,,実は1種類来ていないネタがあることに気付きまして.それがこちらのときしらず(時鮭)だったりして.目の前で仕込んでいたのを見ていたんですが,,,気付いて良かったネタでした.さらに追加で鉄火巻きまでいただいて,と.何やら盛りが素晴らしい巻きですね.うん,すっかりジャパンも効いて良い気分♪お寿司をいただいた後は会場内をまたフラフラ.まだお腹に余裕があるようなので,もう1軒行っちゃいましょう!ちょうど会場の一番奥には”さ行(さこう)”と”泰然(たいぜん)”のイートインがありまして.どうやら”牛肉重”と”親子丼”がいただけるようです.ならばヨメと1種類ずつシェア喰いといきましょう.その牛肉重は説明のよると,,,六本木の隠れ家的割烹が腕を振るいます。国産肉のローストビーフ・さくら味噌煮・しぐれ煮を「1.そのまま」「2.薬味で」「3.一番だしをかけて」お楽しみください。いうモノ.その牛肉重は↓こんな感じで提供されました.お重を開けると3種類のお肉がそれぞれ分かれて乗ってます.ひとまずこちらを”そのまま”いただいてみましょうか.味付けは全体的に濃い目.特にしぐれ煮は甘しょっぱさが際立つので,コレはお出汁をかけるとちょうど良くなるかな?ということでお出汁をかけてサラサラといただいちゃいました.さらに親子丼は,,,店舗ではランチ限定20食の人気メニュー。甘めのダシを吸った肉厚でやわらかな秋田比内地鶏にとろとろの玉子が絡み合う黄金色はまさに口福。