分量:3-4人前1人前のカロリー:187-249kcal免疫力アップのポイント黒ソイはメバルの仲間で、ふっくらとした身が特徴的な白身の魚です。刺身も美味しいですが、煮込み料理にもよく合います。白身魚は動物性タンパク質と不飽和脂肪酸を摂ることができ、免疫力アップにも効果的な食材です。あさり、トマト、にんにくを加えることでカルシウムやミネラル、ビタミンを一緒に摂ることができます。見た目も華やかで、テーブルを彩るおかずにぜひお試しください。トマトの栄養についてはこちら。ニンニクの栄養についてはこちら。作り方1.黒ソイはうろこと腸を取ります。開けた腹を中心に、全体に軽く塩を振り、ニンニク(スライス)とオリーブオイルで中火で焼きます。2.砂抜きをしたあさりを加えて、フライパンを少し動かしながら火を入れます。3.あさりが開いてきたら、ミニトマトを加え、さらに白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばします。水を200ccくらい追加し、蓋をして中火で15分程煮込んだら出来上がりです。イタリアンパセリをお好みで振ってお召し上がりください。免疫料理人とは?(35)免疫力を高める食材(31)受験生の免疫力アップ簡単レシピ(200)免疫って何?(11)健康免疫相談室(7)ブログ内検索プロフィール医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。受験生にサクラ咲け!保護者のみなさまへ。