ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。2/3のオープンからすでに二週間ほどが経つ。薬師あいロードの南側入口近く、元「十七番地」の後にほぼ居抜きで入った居酒屋。中野店というくらいだから他にも店があるのかと調べてみると、新高円寺でも同名の炭火焼き鳥店を経営しているみたいだ。暗めの看板に「ひもの」と書いてあるから、ひものがメインなのだろう。実際店に入りメニューを見てみると「ひもの」が並んでいる。7時過ぎという時間で4割ほどの入り。パニに次いで二軒目ね。780円」オーダーして間もなく出てきたのがこちら。実はえぼ鯛は私の好物なのですね。喜々として食べ始めると、残念ながら、やや火が入り過ぎ。えぼ鯛は強めに炙る程度でいいのに。旨味が飛んでしまう・・・。480円」も頼んだのだけど撮るのを忘れた。こちらは普通に旨かった。好物のひものメインの店が帰り道に出来たのだから、今日の火の入り過ぎは無かったことにして、また寄ってみることにしよう。その名のとおり福島県のアンテナショップだ。南会津・白河に遠征した縁から何気なく立ち寄ってみると、地元の名産品コーナーの奥にイートイン風のスペースがあって、見てみると日本酒の試飲もできるようになっている。それは試してみなければならぬと、ツマミとともに早速オーダー。飲み比べだがらほんの少量かなと思ったら、ぐい呑みサイズのグラスにそこそこの量が注がれている。200円でこれなら文句ない。この日の酒は左から「辰泉(しぼりたて純米)」「夢心(無濾過生原酒)」「開当男山(純米)」。どれも旨かったけど「夢心」のすっきりした喉越しが一番私好み。前を通ったついでに覗いて見ると、入り口脇に見慣れぬ「蕎麦打ち」のスペースが出来ていて、若者が蕎麦を打っている。生徒達による手打ちの十割蕎麦だそうだ。実際生徒達が一生懸命呼び込みをしている。それは食べてみなければならぬと、またまた奥のイートインコーナーへ。今日の三種類は左から「百十五(純米)」「生粋左馬(純米吟醸)」「花春(純米大吟醸)」。好みは「百十五」かな。生徒たちによる純手打ちね。蕎麦粉も地元のものなのだろう。プラスチックの容器は、まぁ仕方ない。新蕎麦のような香りは既にないものの。十割蕎麦らしくやや硬く短めの蕎麦が好ましい。下地もお手製?甘過ぎずすっきりした味わいで、これも良し。食べ終わり、生徒さん達に「美味しかった、ご馳走様でした」と言い残して店を出た。なんだか得をした気になれた夕方なのでした。虎忠(とらただ)@中野昭和新道パニパニの隣にありながら、これまで未食だった焼きとり屋さん。12月に入って2度ほど訪問したので載せておきますね。実際パニパニのマスターに勧めて貰った店だ。17時過ぎと早い時間の店内に先客は無し。カウンターの向こう側はご主人一人だけ。メニューを眺めつつ、まずはハイボール。1,850円」を頼んだので、それぞれ載せておきましょう。この食感が堪りませんね。焼き台から眼を離さず、飲み物のオーダーが入ると焼いていた串を脇によけて飲み物を作り、焦げ目を細かくハサミで切り落として提供という、ご主人の非常に丁寧な仕事ぶりが印象的。ここまでがコースの焼き鳥。日によって人によって違うようだ。あと多少部位名が間違っていてもご容赦願いたい(^^ゞコース最後の「鳥スープ」。たしかに鶏出汁のスープだけどかなり薄味だったな。