ICHiE信州松本のパティスリーです。yasumiイギリスの田舎町、コッツウォルズへ。ロンドンを朝8時半前にバスで出発。羊や牛が草を食む、ヨーロッパの田舎の景色を楽しみながら向かいました。田舎の景色は落ち着きます。ええ、田舎者ですから。コッツウォルズはハニーストーンとか、ライムストーンと呼ばれる石灰石を使った建物が有名。その石の色が産地によって変わるとのガイドさんの説明通り、なるほど村ごとに雰囲気が変わって素敵でした。『ブロードウェイ』にて。田舎のパブを楽しもうと思ったのですが、営業時間前だったため、ガイドさんに教えてもらったお店のないエリアに1人でふらりと行ってみました。窓辺でティータイムを楽しむマダム達が。暮らしている人たちがいるからこそ、この素敵な家並みが維持されているんだと感じました。詩人ウィリアム・モリスが英国で最も美しい村と言った『バイブリー』。今でもこの建物で暮らしている方がいるんだそうです。次回はぜひ、ティールームやパブでゆっくりと時間を過ごすようにできれば泊まって滞在してみたいです。雰囲気facebookPatisserieICHiE最近の投稿ジャスミンティーのマカロンオリーブオイルのマカロンバルサミコ酢のマカロンしばらく品切れでしたカラマンジのマカロンが復活しました。