レシピ|らでぃっしゅレシピホームうなぎの玉子とじうなぎの玉子とじ16分~30分322Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。大さじ1/2水3/4カップうなぎ蒲焼は約2cm幅に切る。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして酢水(分量外)にさらし、あくを抜く。小さめのフライパンに1のごぼうを入れ、Aを加えて中火にかける。煮たったら弱火にする。2のごぼうに火が通ったら、うなぎ蒲焼とグリンピースを加えてひと煮たちさせ、溶いた卵を流し入れてフタをし、火を止めて約2分蒸らす。3を器に盛り、お好みで添付の粉山椒をふる。準備:うなぎ蒲焼は湯せんし、解凍しておく。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。