(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。小春みなさん、昨日はアンケートに答えてくださって有難うございました。「こんなアンケートがあるの?」って言う声が多かったです。私も全然知らなかったんですけど、あったらいいなぁ~と思って検索したら、行きつきまして。_)>昨日の献立写真にも写ってましたが、きゅうりの柚子胡椒漬けです。柚子胡椒といっても、いろいろあって。私が以前スーパーで買った瓶詰のは、気が付いたら塩が結晶化したりしていてね、しょっぱいよね!(いや、それはきっと、なかなか使いきれなくて時間が経ったから!!)ハウス食品から出ている瓶詰のものとか、チューブのものは、辛さがマイルドで、柚子胡椒ビギナーでも食べやすい気がします。その隣)宮崎の空港で売ってた青柚子胡椒と、赤柚子胡椒は、本格的に辛かった!(右側の2つ)とあるお店で食べた赤い柚子胡椒は、塩加減もマイルドで、辛さもほどほど。柚子の割合が多くて、絶品で。自分で作るとそういうのを調節できるのがメリットですよね。前置き長いわ!それでは今日のレシピです。塩もみしたきゅうりに、みりんで溶いた赤柚子胡椒で和えた1品です。赤柚子胡椒を楽しめるレシピにしています。小さじ11.きゅうりは片側に切り込みを入れて、塩をふって板ずりします。そのまま5分ほど置き、流水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水気をふき取ります。食べやすい大きさにきります。2.ポリ袋に、【A】を入れて馴染ませてから(1)と和えます。冷蔵庫で冷やしておめしあがりください。時間が経つときゅうりが水分で薄まるので、その日のうちに食べきってください。近いうちに大きく告知しようしようと思いつつ、もう何日も過ぎているんですけど・・・我が家で飼っているロボロフスキースキンクヤモリと言う砂漠生息爬虫類の事を書いたサブブログを立ち上げています。そのジャンルが苦手な方もいると思うので、こちらの料理ブログに画像をドーンと載せたりはしませんが、OKな方はぜひ見てやってください。こんばんは~柚子胡椒、私も前は食べれなかったのだけど、ハウスさんのを食べたら大丈夫になったわ。食べやすい味になってるよね^^あんまり、家庭の冷蔵庫にないのかしら???私は10年前位に初めて知ったよー。́艸`)こういう作り置きがあると嬉しいよね~♪あのアンケート、こんなのあるんだーって私も思ってたwさすが、小春ちゃんだなあって。05:56おはよ~^^柚子胡椒好き!我が家は常備してるよー。やってお漬物にもいいね。昨日もひっそり見てたんですけど・・・ヤモリンズ♡ついにブログを立ち上げたのですね!めちゃうれしくて、じっくり眺めてはニヤニヤ。「立ってる!」の立ち姿に萌えまくりです。(笑)あ、ついヤモリンズの話。(w)きゅうり、これ箸が止まらない系ですな。市販のものを食べた時、これのどこが美味しいんだろうみたいに感じたわ。食べ慣れないものだったからかもしれないけど。こんなにも今、はまるとは思わなかったわ(笑アンケート、面白いよね!ヤモリンズ有難う。06:56おはよ~美味しいよね。最近はまって、肉にもつけるようになったわ♡ヤモリンズぽってりしてるって表現、ぴったりだわ。06:59おはよ~常備しているのね!私は、ここ数年かな。