スフレの専門店です!随分昔も別の喫茶店だった記憶。角地だから窓も大きくて気持ちの良い店内なんです。ランチも提供されていて、バランスの良い日替わりランチとホットドッグがありました。1300円サラダ、スープ、ドリンクが付いてくるランチセット。挟んであるのは北区紫竹の「かわきた屋」さんという知る人ぞ知るミートショップ&デリカテッセンのソーセージ。かわきた屋さんは一見フツーの町のお肉屋さんですが、そこのご主人お手製のこだわりぬいた本格ヨーロッパ仕様のソーセージは本当に美味しいので是非食べてもらいたい!国産小麦全粒粉を使用した無添加パンはフワフワ柔らかめ。個人的な好みでは、もう少し固めのパンの方がこのソーセージには合うのではないかな?と思いました。軽くトーストしたらパリッと感も出るし、アツアツのホットドックになるので良いかも。美味しいパンやし!日替わりランチにはスフレが付くおトクなセットもあるんですが、ホットドッグにはスフレセットがなし...。単品で頼むとちょっと割高......でもせっかく来たしスフレも食べたい!悩み悩んでやっぱり追加注文してしまいました♪まずはシンプルにチーズスフレを食べてみよう!●チーズスフレ単品なら800円ですが、ホットドッグとの抱き合わせで100円引きしてくださいました。注文してから焼きに入るので15分ほど待ちますが、焼きたてのスフレが食べられるんだから待ちますよ~。出来たてスフレはふんわりチーズの香るフワッフワ生地。スプーンで真ん中をくり抜く様にすくいます。...アツアツの生地と冷たいクリームが口の中で不思議な融和。デンマーク産チーズの香りを残して儚く消え......スフレってこの儚さを楽しむお菓子かしら。次は京都らしいお抹茶スフレ食べたいなぁ。コーヒーも美味しかったし、また立ち寄りたいと思います♪ご馳走様でした。(belle-ville)梅田の地下街ホワイティにあるベル・ヴィルさんが兵庫県岡本に出店!場所はなんと阪急岡本駅出てすぐなんで駅近も駅近!提供されているパンケーキが大好評で人気のお店なんですが、梅田のお店は若干「喫茶店」感が勝るんですよね。喫茶店大好きなんですが、場所はオシャレで高級感のある岡本。どんなお店造りかというとオシャレになっちゃってる!どうやら以前ノースショアさんが入ってい居抜きのようですね。この日は祝日でいっぱいだったので客席の撮影はしませんでしたから、雰囲気をお伝えするのが難しいんですが、マンハッタンにでもありそうなオシャレカフェ。壁にはプロジェクターで映像なんか流しちゃったり、ユーズド感ある大きめダウンライトを吊っちゃったりなんかして、すっかり地下街ホワイティ感はゼロ。若干座席間隔が狭いかなぁとは思いますが、ファミリーも利用出来そうな大きめテーブルもあり、あらゆる世代の利用価値高そう。こちらで食べるべきはもちろんパンケーキ!梅田店にはないスキレット入りの窯焼きパンケーキも気になりまくりですが、まずはミルフィーユパンケーキ!さらに枚数が4枚(490円)と8枚(790円)が選べて、8枚はお察しの通りもうこれはパンケーキタワーなんです!!パンケーキの間に色々トッピングしてあるメニューも登場。梅田店にもいつの間にか登場していたメニューみたいです。セットセットでなんと690円!やっすい!!黄身と白身を分け、丁寧に泡立てた生地にこだわりの牛乳、小麦粉とを合わせてぷっくりドーム型に焼き上げてあります。熱々の生地から何度もバターが滑り落ちます♪こちらの生地の特徴は薄いのに食感はスフレ系だということ!普通、この薄さだとスタンダードないわゆる「ホットケーキ」だと思われがちですが、こちらの食感はまさにスフレ!スフレパンケーキは分厚く太鼓状に焼かれたパンケーキがメジャーですが、食感はそのままに、薄く、さらに重ねてもへこたれない生地に焼き上がっているのがベルヴィルさんの凄さ!その軽さから数枚がペロリといけてしまうんですね。美味しいぞ!8枚いけたかな...と自問しながら食べましたが、さすがに4枚がちょうど良かったです。時間が経つとすぐ消化?しちゃったんで案外いけたかな?!次はパピネススフレパンケーキを...!ご馳走様でした。)最近出来たお店らしくて、密かにチェックしていました。間口の小さなミニマムなお店ですが、テーブル間隔はゆったりととってあります。入って目がいくのは一番奥のショーケース。小さなショーケースにケーキがギュッと並んでいて、それはもうキラキラ!そしてなんとなくケーキひとつひとつが大きい気がします!とっても美味しそうで気になるのですが、ショーケース上のスコーンも美味しそう♪お店のInstagramで、スコーンサンドがあるのをチェックしていた私。それを狙ってましてん(o^^o)じわじわとブームが来そうで来ないスコーンサンド。+あんこ●ブルーベリーとクリームチーズスコーンでした。それにカフェラテを付けて。480円セット価格で50円引きで、計930円ステキなプレートになってやって来ましたよ。ラテアートが美しいカフェラテは絶対美味しいのだ。泡がきめ細かいから文様が綺麗に出るんだと思います。スコーンはほんのりと焼き直されて。生地を焼き直した時、独特の軽いさっくり加減が生まれるのですが、こちらのスコーンはまさにそれ!本当に軽いスコーンでウキウキします(^^♪キメも細かいから舌でスーッと溶ける感じ。プレーンスコーンにあんこは絶対的にぴったり。生のブルーベリーが嬉しい♡クリームチーズのスコーンサンド。甘酸っぱいブルーベリーにクリームチーズがこれまたぴったりでとても美味しく頂きました。スコーンとケーキを組み合わせるプレートもあるみたいなんで、自分好みのクリームティーセットが作れるのが良いかも!すごくポテンシャルを秘めたお店なんで、今後のご活躍が楽しみ♪ご馳走様でした。ラジョウ一月に入ると年々加熱しているのが「いちご熱」!各お店、ホテル、アフタヌーンティーにビュッフェにいちごメニューが一斉に始まります。改装中の玄関ももうすぐ出来上がりそうですね。」、もいつもの如く京都の老舗雑貨店INOBUNさん監修の飾り付けです。相変わらずラブリー♡ついスイーツに目を奪われがちですが、天井の飾りもしっかりチェックして下さいね。いちごの赤は映えるなぁ~♡もうシャッターを切る手が止まらない!さて今回も「パティシエからのおもてなしの一皿」としてアヴァンデセール「ショコラ・ドゥ・プラネット」が皆さんに配られます。惑星をイメージした球体のチョコレート。スタッフさんの掛け声を合図に一斉に割ります。ナイフが...なかなか入らない...ガチャン!(゚△゚;ノ)ノ...あ、危なかった...てっきりトロッと柔らかいのかと思ったらパカっと取れば良かったのでした(笑)。中に白いちごが入っていたら当たり!残念ながら普通の真っ赤ないちごでしたが、中のムースも美味しい♡ドリンクはスタンダードなもの以外にも三種類のストロベリードリンクが注文可能。オリジナルカクテル「クルール・ドゥ・シエル」はビュッフェ台に用意されています。自分で氷を入れて炭酸を注ぎ、シロップで完成させるキラキラ系ノンアルコールカクテルです。ビュッフェのラインナップを見ていきましょう。今回使用されるいちごは全てあまおうです。甘さと酸味のバランスが良く、程よい大きさの人気品種です。スイーツが30種以上!・いちごのショートケーキ絶対的存在のショートケーキは必食ですよ。生クリームがとっても軽くてペロリです。・いちごのムース・いちごのショコラムースオシャレな形状のムースは濃厚なチョコレート風味。・いちごのピスタチオムース最近のピスタチオブームすごいですよね!やはりピスタチオにいちごはベストマッチ。すごく香りが良いです。・いちごのベイクドチーズケーキカチッとめに焼かれたチーズケーキ。・いちごのクグロフ・いちごのテリーヌショコラ甘酸っぱいフランボワーズを混ぜ込んだ独特な風味。・いちごのウィークエンド・ボンボンショコラ・いちごのショコラタルトレット・いちごのレモンタルトレット一口タイプのタルトが二種類あるのが嬉しいです。・いちごのブリュレお食事も充実!お食事にも一部いちごが使用されていて、ピンク色で可愛い。・いちごのクロワッサンお洒落なクロワッサンサンドにスライスされたいちごが挟んであります。いつもお腹いっぱい食べたい!と思いながらなかなか食べられない...たくさん食べたーい。・パンプキンスープと、スイーツのみならず、お食事もありかなり充実した内容。京阪グループさんの三つのホテル、京都センチュリーホテル、京都タワーホテル、滋賀の琵琶湖ホテルでは「テーマパーク」をコンセプトに三つのストロベリービュッフェを開催中なんだそうです。お味も可愛さも折り紙つき。7-12歳2500円、4-6歳1200円で開催中です!ご馳走様でした。KYOTO)2019年は「地元京都を見つめ直す」を目標にしようと決めた新年。初パンケーキは2018年の夏に京都にオープンしたミカサデコアンドカフェにやって来ました。ミカサデコさんは大阪・難波の1店舗目が爆発的人気になり、東京・神宮前に進出。満を持して京都に3店舗目をオープンされました。難波のお店は人気が出る前によくお邪魔していて、パンケーキマン主催のパホケ会も開かれたことがあるんですよ。麸屋町通に面した京風古民家を改装した京都店。実に京都らしいアプローチです。京都らしい外観とは裏腹に、中はパステルカラーを基本にしたモダンなデザイン。京都らしい坪庭を眺められるお席もあります。京都といえば抹茶!と言われて京都人はいささか辟易してるとこもあるクセに、「京都限定」と銘打たれて抹茶じゃない時は「なんでなん?」とか言うんです(笑)。それにやっぱり美味しいんですよ抹茶は!パンケーキの焼き上がりには20〜30分待ちます。ごーい!!ふるんふるんでホワンホワンの抹茶パンケーキが三段。湯気が立ち昇っています。この厚みとふるふる具合...たまらんっ。ナイフが進むにつれ、卵と抹茶の香りが溢れてきます。繊細かつ柔軟な生地は口の中でホコホコと転がりながらほぐれ、まったりとした舌触りへと変化します。溶けると同時に抹茶の絶妙な苦味と香り。生地自体は甘みはほんのりで、結構抹茶がガッツリ効いています!さらにトッピングの濃い抹茶ソースで抹茶感が増し増し。あんこ、ちょっぴり塩気の効いたホイップクリームがアクセントになっていて、大人っぽいパンケーキに仕上がっています。お抹茶好きさんはもちろん、抹茶にうるさい京都人も納得の本当の抹茶の香りで、美味しく頂きました。以前、大阪のミカサデコさんで、ふわふわ生地にココナッツクリームトッピングが大好きだったのですが、いまはむっちり生地のみになっています。復活希望!ご馳走様でした。中央の島には苺の食べ比べも用意されています。その時々美味しいものを仕入れるので品種も様々だそうです!なかなか家庭では食べ比べとまではいかないですからね。確かに、甘みや酸味の方向性か違って面白い~。ビュッフェだからと品質を落とす事のない帝国ホテルならではのクオリティ感覚がこんな所にも。口の中でネットリとメルメルするチョコレートはシェフの腕前を物語っています。まいたん的オススメはオペラ、そしてタルトショコラ。オペラは小さなビュッフェサイズに切り分けるのが実はかなり難しいらしい。層が崩れやすいのかな。層ごとにチョコレートの濃さ、味わい、口どけが違っていて、これが纏まり一つになるという超贅沢なオペラ!タルトショコラはサクサクのタルト生地に濃いめのチョコレートがたっぷりと詰められています。去年もあったメニューですが、美味しくなってる?!もう目が♡になりますよ~。タルトレットシャンティショコラは一口大のタルト。シャンティショコラのふわっとした食感にびっくり&うっとり。今年初お目見えのシャンティフレーズはシェフ渾身の作。表面の苺のゼリーは極限までゆるく固められているから、お持ち帰りなんて到底出来ない仕上げ。ビュッフェならではの繊細なメニューなんです。歯ごたえのある生チョコを割ると中からトロリと現れる苺のコンフィチュールとホイップクリーム。注目はピンクのタブレットチョコレート、その名もルビーチョコレート。苺風味のチョコにふうっとバラの香り?なんと裏側にドライフラワーが。バラも苺も同じバラ科。彩り野菜のサラダやサンドイッチ、ミニバーガー、そしてパスタも揃っていて、いずれも本当に美味しく良い素材を使っているのが分かるはず!サラダにオススメなのが苺ドレッシング。甘酸っぱくてフレッシュな苺の香りがこんなにサラダに合うなんて。6月2日(日)除外日あり。/16:00~17:30大人5,500円お子さま2,750円6月までやってるんや、すごい...。3月21日以降はメニューの一部をイースター仕様に変えて展開するようです。これは...!イースター好きとしては見逃せない?!ご馳走様でした。»プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。