養殖、って聞くと、なんとなく天然とくらべて美味しいの?と思われるかもしれません。ウナギとかも天然のほうがお値段高いしね。天然ということは、魚それぞれで食べてきたものも運動量も違うので、味にばらつきがあります。養殖の場合はかなりしっかりと管理されているので、どのマグロを食べても極上の味になるわけです。いう面白い名前のお店なのですが、実はかなりしっかりとしたお食事処となっています。銀座の「コリドー通り」というところにあるんですが、まずもって銀座のようなセレブか観光客しかいなさそうなところに普段行くこともなく、案の定おもいっきり迷い、最後はタクシーに乗ってしまいました。iPhoneのGoogleマップで、「コリドー街」と検索するとまったく別な場所に連れてかれるので注意です!(TдT)銀座コリドー通りは、新橋駅の場合はE出口から、東京メトロ銀座駅の場合はC2出口からが近いです。夜17:00~23:00昼は予約ナシでOK。夜は予約と当日席が20席ほど。11時くらいに着いたんですが、20人くらいは並んでました。12時くらいに行くと並ばないでも入れるそうです・・・なんてこった!店員さんに聞いたところ、平日でも休日でもどちらでもその時間だと並ぶ可能性は低いとのことでした。ロゴマークは、マグロが「黒いダイヤ」と言われているため、魚、という漢字がダイヤの形になっています。気合入った内装です!ちょっとオシャレ!これは少し気合を入れた時のデートなんかに最適です。中にはいると・・・さらにオシャレ!海のようなゆらぎのある壁面になっています。́)さらにここでは、今日、自分が食べるマグロがどんなマグロか知ることが出来ます。自分の食べる魚がいつ生まれてどこで育ったかがわかるなんてスゴイ。奄美大島の海で育った平成22年6月9日生まれのマグロだそうです。́)さらに奥へ進むと客席が見えてきます。左手に見えてるのが板前さんブース。さばいているところが生で見れます。さばをさばいてるところ・・・とかね!デートで同じことをドヤ顔で言って冷たい目で見られても僕のせいじゃないですよ。僕が座った席がこちら。混んでても相席にはなりませんでした。くつろいで食べれるのがウレシイ。おまちかねのお刺身盛り合わせお刺身の盛り合わせ(2000円)とビール(350円)ランチのメニューにはなかったのですが、聞いてみたら出してもらえました。中トロ、大トロ、鯛、カンパチ、マグロの皮の酢の物、となっております。近大マグロの中トロから。一目見てわかるのが、分厚い!!こんな角切りなお刺身はそうそう食べたことありません。味に自信があるんだな、と思い食べてみると・・・(゚д゚)ウマー!!!ちょっとお高めのお寿司屋さんレベルよりもウマイかも。天然にこだわることはないと証明されましたねこれは・・・。お値段は高めなように感じますが、産地がちゃんとわかっている魚ばかりで、さらにこの鮮度となれば納得です。僕は北海道育ちなので、東京のチェーン店系居酒屋レベルのお刺身はだいたい食べれないんですが、これはレベルが違いました。続いて鯛のお刺身これもまた美味!個人的にはマグロより鯛の刺し身のほうがマズイとこ多い気がするんですが、こちらの鯛は期待を裏切らず、美味しかったです。鮮度の問題・・・なのかな?カンパチももちろん・・・!カンパチは良く夏が旬、と言われたりするそうですが、実は1年中いつ食べても美味しい魚です。ちなみにカンパチはスズキ目アジ科に分類されます。先ほどの鯛も、このカンパチも、このお店で提供されるものはすべて近畿大学卒業の魚たちです。これほど産地がわかる食材というのも珍しいですよね。最後にとっておいた大トロお箸で持ってるだけでこの柔らかさです。実際に口に入れてみると、すぐになくなるのではなく、ちゃんとしっかりとしたマグロの味わいを堪能できました。いやー、築地にいかなくてもこんなウマイもん食べれちゃうんですね・・・。酢のものとして、「マグロの皮」せっかく育てたマグロなので、余すトコロなく提供したい、という意気込みが感じられます。ランチメニューの近大マグロとわかしらすの紀州丼こちらがランチメニューの近大マグロとわかしらすの紀州丼(1600円)日替わり小鉢とお味噌汁がついてきます。しらすってもっとほそいもんだと思ってたんですが、このしらすは丸々としていて、ちゃんと食べてる感がありました。こんなしらすは初めてです・・・!いやしらす自体そんなに食べることないんですけどね笑もちろんマグロも文句なしの美味しさ。いいなぁ、と思ったのが、上に乗ってるしそや長芋、わさびなどもちゃんとこだわっているのが伺える味わいだったところです。本気で料理に取り組んでいるんだなーという姿勢が感じられました。あ、なんか上から目線っぽくてすいません・・・。一緒についてきたほうれん草のおひたしです。これもまぁ美味しいのですが、メインのしらす丼の美味しさのインパクトが強くて普通に感じられました笑そしてお味噌汁にはなんと!マグロ(たぶん)のつみれが入っています。大きめでごろっとしているので食べごたえ十分です。お味噌汁の味付けは上品でクセがなく、安心して飲める味でした。まとめ大学がやってる食べ物屋、ということであんまり期待してなかったんですが、内装のこだわりから、料理のこだわり、そして養殖マグロへのこだわりをしっかりと堪能させてもらいました。ここでの売上は大学の研究費になるそうです。それを考えるとここで食べることで、日本の未来への投資、もしくは学生への応援にもなると思うとなんか嬉しくなってきます。ここまでこぎつけるまでの苦労はすごかったんだろうなぁ・・・。デートのディナーでここだったら、間違いなく前カレと行ったことがある女子はほとんどいないと思うので、新鮮な驚きを感じてくれるはず。́)ゞオシャレなデートゴハンを探しているのであれば、厳選・東京デートスポット(食べ物編)の記事もオススメです!adこの記事を気に入って頂けたらシェアしてくれると嬉しいです。武蔵野うどん&田舎うどんが食べれるやぶ浅の写真満載レポートすき焼きのカロリーと栄養を激ウマな吉野家のすき焼きで測定!渋谷の”板前さん+和食+オシャレカフェ”なお店【デートスポット】エッグベネディクトが東京で一番ウマいお店。【写真10枚】渋谷のちょっとかわいそうなやぎのいるカフェ、桜丘カフェに行ってきました。イチゴ鼻で悩んでるアナタに!オロナインの毛穴パック洗顔を実践してみました。2014ひな祭りのケーキを買ってみた。【写真10枚】渋谷のちょっとかわいそうなやぎのいるカフェ、桜丘カフェに行ってきました。ENTRYフレックスベルは壊れて落下する!?仕組みを写真で解説レビューAD200proレビュー!コスプレ撮影に最適。AD200との違いも【提灯記事に注意】wf-1000xm3イヤホンの本音レビュー。Watchを365日使った僕がseries5のレビューを書きますウルフギャング青山に行ってきたので、本音レビュー!→もっと見る当サイトの人気記事トップ5原宿のパンケーキ屋さんで人気のお店といったらカフェカイラ!彼氏の合コンは許す?赤裸々なアンケート結果を発表~!ホストが彼氏だと...こうなります。あなたの知らない世界がここにある。東京パンケーキのお店。デート目線でのオススメランキング。銀座ブルガリカフェで高級ランチ。ブルガリ・イル・バーで至福の時をすごしてきました。