私達の最も好みとも言えるエマニュエル・ルジェのエシェゾー。私達がブルゴーニュワインに求めている、クリアさやピュアさ、そして、華やかなアロマと、バランスのとれた酸味と控えめな甘み、心地よいタンニン、全てがここに揃っている。おいしい地酒を探し当てたような喜びと、どこまでも飲み飽きない安心感。メルローとカベルネフランの魅力が存分に引き出されたワインと言えるかもしれない。若草のような香りと口の中に広がるアロマは、格別に豊かでうっとりするほど。飲むほどに果実味と深い甘みが続く。メルロー85%、カベルネフラン15%。ラフルールとペトリュスの間にある畑であることから、この名前がついたらしい。(0)Tweet鳥羽の赤魚とメバル父が釣って送ってくれた赤魚とメバル。塩焼きにしてみました。焼いていると、磯の香りがふわっとたちのぼる。身はあっさりとしていてくせがない。マルゴーのワインらしい、深い甘みと繊細でタニックな飲み口で、すっとやさしく入ることができる。カベルネソービニョン78%、メルロー22%。ネットで約4000円。水海道GCで10000円。今年最後のゴルフを記念してクラブハウスにて2本飲みました。サンテステフ村のワイン。カベルネソービニョン60%、メルロー35%、カベルネフラン5%。モンローズとカロン=セギュールの間にある素晴らしい立地。1999シャトー・オーブリオンのセカンドワインである、このバアン・オーブリオンは、カベルネソービニョン48%、メルロー27%、カベルネフラン25%。1999年は、ブラックチェリー、プラム、ミネラルの香りとPは言う。ミディアムボディで、飲みやすく、純粋さを感じさせる。1997Y氏からのプレゼント。オーストラリア西海岸のマーガレット・リバー地方のワイナリー。前回に頂いたWillespieよりも1ランク上のReverve。カベルネソービニョンの強さに加えて、よりまろやかさがつけ加えられたような、やさしさを感じさせる。2003K氏からのプレゼント。深い甘みと香ばしい樽香が、口中に広がる。Caymusは72年にナパのラザフォードに設立され、卓越したカベルネの生産者として名高い。(月)仲良し編ときどきみんなでテーブルを囲んで食事します。ポキィもちゃんと椅子におすわりします。Rothschild(ル・プティムートン・ド・ムートンロートシルト)2001。5大シャトーのセカンドワインの中で、私が最も気に入っているのが、このムートンロートシルトのセカンド「プティ・ムートン」。「おいしい葡萄酒ですよ」と語りかけてくるような、かわいらしい葡萄のラベルが特に気に入っている。デザインとしても、とても洗練されていると思う。年によっては1stよりも値段が高いことがあるほど品質は高い。そのお気に入りのプティムートンにあって、唯一、ちょっと首を傾げてしまったのがこの2001年。タンニンよりも酸味が印象的で、溌剌とした若さを感じさせる一方、いつもとは違うハーブのような青臭さで、少し疑問符が。調べてみると、随分大胆で珍しい配合で、カベルネフラン87%、カベルネソービニョン+メルロー13%、これは味が違うのも頷ける。私の評価はそれほど落ちた訳ではない。心地よい酸味と若さを楽しめる。Gaucho(エル・ガウチョ)にて飲みました。このレストランは、これまで行ったレストランの中で、最も暗いレストランと言えるでしょう。メニューは懐中電灯なしには見えません。2001(アンティノーリ・ティニャネッロ)を注文。予想よりも甘みが強く感じられた。肉にはとてもあっていたようです。サンジョベーゼ80%、カベルネソービニョン20%。イタリアトスカーナのキャンティクラシコの典型であるが、このティニャネッロこそ、サンジョベーゼ以外のワインをブレンドして始まったスーパートスカーナの歴史そのものでもある。甥っ子2人とシアトル・サクラメントへNBA観戦へ。シアトルは海産物の宝庫。市場にはカニがいっぱい。シアトルはスタバの発祥の地。1号店のロゴは微妙に普通と違うかも。なにはともあれ本場のNBAの試合にみんな大喜びでした。こちらも天ぷら「ふくさ」で飲みました。ワイラパパは、ニュージーランド北島南端にある地域で、Martinboroughのワイナリーが有名。このピノノワールは、比較的酸味は抑えめではあるものの甘みがやや強く、天つゆなどには合っているのかもしれない。M.Chapoutier(Mシャプティエによるジゴンダス)。シャプティエ社は、1808年ローヌ川に面し、エルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立された。ジゴンダスは、グルナッシュ主体のワインで、そこにシラーとムールヴェルドが含まれている。天ぷら「ふくさ」で薦められて飲みました。天ぷら料理にあわせた甘みのワインかともおもわれましたが、それほどマッチしているとは感じられませんでした。1994(シャトー・モンローズ)。オーメドック/サンテステフ村。カベルネソービニョン65%、メルロー25%、カベルネフラン10%。ボルドーの典型的な優良ワインと私は感じる。タニックで、深いところで甘みに到達する。フルボディで力強く凝縮感がある。暗いルビー、ガーネット色。95、96年は、もっとよさそうである。古いビーンテージのものを飲んでみたくなる。そんな潜在力を感じさせる。Morot(アルベール・モロによるボーヌ・サン・ヴィーニュ・プリミエクリュ)1986年。ネットでは5000円弱。お店では15000円〜20000円。約20年もののブルゴーニュなので、ちょっと心配な感じでテイスティング。アベイラブルなのだけど、熟成後やや気抜けした感もあり、アロマも弱く残念。ふくよかで、奥深い味わいは感じされるものの、力強さが足りない。閉じているかもしれないので、時間をかけて味わった。時間が経つにつれ、芳香は少し拡大したが、全体の印象は弱い。欲張りにも、デキャンタージュの前に、抜栓してすぐを一口飲ませてもらうと、それは、まだまだ若くて溌剌としたワインのようで、決して閉じているようには思えない。その後の驚くべき変化を味わうと、それがまだ開いていなかったことを思い知る。夢見心地にさせてくれるようなアロマと、すっきりとした気持ちのよい飲み口は、絶品で、ボトルを一本、独り占めしたいと思うほど。桁外れの風味と凝縮感。N氏からの大プレゼント。シェ松尾にて飲みました。究極のボルドーワインと私は感じる。それが50年経っても、その魅力と強さは失われることはなく、逆に力強さと品格を同時に感じさせるだろう。カベルネソービニョン75%、メルロー20%、カベルネフラン4%、プティ・ヴェルド1%。どのビンテージを飲んでも、おいしいと感じるほどのファン。Haut-Brion)。オーブリオンは、5大シャトーの中で、最もエレガントで繊細なミディアムボディのワインと言われている。ビンテージによっては、少したよりない印象をうけるものもあるが、この93年はすばらしい出来映えだと思われる。