一度スタンプしてください。́ー`*)Librabo作り方1圧力鍋に豚バラ肉と●を入れ、水(分量外)をひたひたに注ぐ。蓋をして火にかけ、圧がかかったら高圧で20分加圧し、自然冷却する。2圧が抜けたら豚バラ肉を取り出し、流水でアク等の汚れを洗い流して食べやすい大きさに切る。煮汁を空け、しょうが、長ネギを取り除いて圧力鍋は洗っておく。3大根は皮をむき、輪切りにして面取りをする。(私は更に半月切りにしています。お好みで食べやすい大きさにしてください。)4豚バラ肉、大根、☆を圧力鍋に入れる。蓋をして火にかけ高圧で20分加圧し、自然冷却する。5圧が抜けたら出来上がり。時間があれば、そのまま置いて味を染みこませると更に美味♡(トップ写真は一晩置いています。)6お好みで白髪ネギ、茹でた青菜、辛子、ゆで卵等を添えて召し上がれヾ("Ü")ゆで卵は半熟に茹でて、煮汁と一緒にジップ付保存袋で漬けて味玉にしました♪きっかけ圧力鍋といえば豚の角煮!色々なレシピを試してみて、自分好みのものを試行錯誤しました。この味付け・下処理(焼くより圧力鍋で下茹で)・加圧時間(豚肉・大根が納得いく柔らかさになる最低ライン)が自分の中ではベストです。おいしくなるコツ酒は料理酒だとクセや香りがキツイため安くていいので日本酒や泡盛等を使うのがオススメです。上記の通り、味を染みこませるため出来上がった後置いておくと美味しさアップです。ˊᴗˋᄉ)お返事を見る2020.02.15焼き目をつける方法もやってみましたが、一度茹でこぼさないと油っこくてダメでした。ˊᴗˋᄉ)お返事を見る2020.01.26とてもおいしく出来ました。hanteruいいねおいしく作っていただき嬉しいです。14:18こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。