写真家O氏と「なべ家」に。ご主人の福田さんは、江戸時代の料理の研究家であり、特に豆腐と鍋料理に造詣が深く、著書も多数。このお店は季節によって鍋料理の内容が変わる。この日は「蓬莱鍋(ほうらいなべ)を頂きました。昔は店名も「蓬莱屋」だったらしい。いぶし銀のようなこだわりと技術が光っていました。デザートの豆腐入り寒天の黒蜜がけが、これまた渋い。年をとると、こういう店がよくなる。ROUSSEAU2003。