北日本新聞(2019年3月8日)小矢部川の春の風物詩サクラウグイ料理の提供が9日から小矢部市島の川魚料理「きぶね」で始まる。7日に試食会が開かれた。サクラウグイは春になると腹部が桜のような色を帯びる。中井富雄さん(61)が漁期に合わせて投網で捕獲し調理している。7日は市観光協会の職員ら7人が、炭火で焼いたサクラウグイの田楽や唐揚げなどを味わった。サクラウグイを食べたという市観光振興課の松本将拓さん(31)は「身がふっくらとしていて食べやすい」と話し、中井さんは「春を感じておいしく味わってほしい」と話した。サクラウグイ料理4品の定食が2千円、ご飯とみそ汁付きが2300円。唐揚げと甘露煮のどちらかを選ぶことができ、提供は5月上旬まで。事前予約をしてほしいという。掲載中の記事・写真・イラストの無断転用を禁じます。