濃厚なのに甘さ控えめな味わいです。・型にクッキングシートを敷く。・オーブンを180°Cに予熱しておく。≪作り方≫1.卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。ボウルに卵黄・グラニュー糖(25g)を入れて泡立て器でもったりするまでよく混ぜる。2.チョコレートは、粗みじん切りにする。3.チョコレートとバターを50-55°Cくらいの湯せんにかけて溶かしよく混ぜる。薄力粉を振るいながら加えて更に混ぜる。卵白は、ハンドミキサーで泡立てる。角が立つまで泡立てる。6.5.のボウルにメレンゲを2-3回に分けて加えて、さっくり混ぜる。7.型に生地を流し入れて、180°Cのオーブンで40-45分焼く。8.粗熱が取れたら型から外し、粉砂糖を茶こしでふる。・オーブンは必ず予熱を完了した状態で焼いてください。・焼き加減は、オーブンによって異なるので様子を見ながら行って、焼き色が強い場合は、アルミホイルをかけてくださいね。・保存期間は冷蔵庫で3日くらいが目安ですラッピングはこんな感じがおすすめ最後までご覧いただきありがとうございました。工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。