[薬膳]体を潤す効果。加齢による渇きを防ぐ。「肺」を潤して空咳を鎮め、胃腸を潤して便秘を改善。肌や髪の乾燥を防ぐ効果。体に潤いをもたらす生薬として、咳や喘息に使用されている。[高脂血症]コレステロールの上昇を抑え、動脈硬化を予防する。100gあたり40キロカロリと以外にも低カロリー。[薬膳]体を潤し、口の渇きや便秘解消に有効。「気血」を補い、「血」の巡りを改善して、顔色をよくしたり、胃腸の機能を高めて疲労を回復する。