味は抜群でございました。全粒粉を入れたことで香ばしさが増し、表面がしっかりと香ばしく焼けていて中はふっくらで良いお味でした。今回はベーグルの成形法を根本的に変えて作ってみましたが、かなり手応えのある出来となりました。参考にさせてもらった記事がかなりわかりやすく書かれていてスムーズに成形できましたし、手捏ねも何となくうまくいったので、今後はこのスキームで配合を変えたりフィリングを入れたりしてベーグル作りを探求していきたいと思います。パン作りスポンサーリンク\この記事をシェアする/TwitterFacebookはてブPocketLINEコピーにしやまるをフォローするにしやまるおいしいパンでも焼きましょうか。2019/08/07パンに関するニュースで気になったものをピックアップして不定期でお届けします。パン関係であればノージャンル、ライトなものからヘビーなものまで。廃棄パンをなくす...パンおうちパンが捗る!初心者が買うべきパン作りアイテム7選みなさんこんにちは!暑くても衰えぬ食欲で近頃体重が気になって仕方ないにしやまるです。サバティカル無職となってから始めた「おうちで手ごねパン作り」も早2ヶ月。「初心者レベル」から「脱初心者レベル」ぐらいにはなったんじ...パン強力粉銘柄違い食パン食べ比べ〜1はるきらり(横山製粉)〜シンプルなものこそ素材の違いが現れやすいはずで。4年近くにわたり、ほぼ毎日ホームベーカリーで焼いた食パンを朝食にしている我が家。これでまではコスパと品質の安定...パンリベンジベーグルそこそこ進歩が見られます。前回作った時の出来が(味はともかく見栄えが)散々だったので、早々にリベンジしてやろうと思っていたベーグル。舐めてかかっていた部分が...パン卵アレルギーでも美味しいケーキを!ホットケーキミックスを使ってお手軽簡単ケーキ作りみなさんこんにちは!7月に入り、今年は何回ビアガーデンに行けるかな...とワクワクしてきているにしやまるです。今回は、子どもの誕生日ケーキを家で作りましたのでそちらのご紹介です。ラストを飾るのは木田製粉さんの「ゆめちから」100%です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。