さつまいもごろごろパン2008.11.26子育てもう妊娠9ヶ月に入り、おとといでお仕事もお仕舞い。今まで好きなことに向かって仕事してきたからなんだかぽかんとした感じです。どんな風にこれから過ごそうかというところですが、ちょっとずつベビーのための巣作りをしていかなくちゃ。昨日のんびりこねこねしながら出来たさつまいものパン。角切りのものも混ぜ込んでみました。手ごねなので、結構おなかに力が入るからこれからは出来ないかも・・・と気がついたものでした。<さつまいもパン>地粉300g水160cc酵母100gはちみつ20g塩6gマッシュしたさつまいも80g角切りしたさつまいも適宜220°Cで30分焼成。TweetスポンサーサイトComment:0Trackback:011:17Edit素朴なもの2008.11.20子育て焼物やさんのストリートをてくてく散歩していたらとあるギャラリーで而今禾(三重の古民家でギャラリーカフェを営んでいる)の個展をやっていたので、思わず入ってみました。時間を越えて大切にされてきた東西の古い古いモノたちが並び、ゆったりとした空気が流れていました。そこでふと目に入った古布の刺し子の小さなマットいろんな藍染の端切れをたして作られたものでした。厚手で丈夫そうだったので、鍋敷きや鍋つかみにもなりそうだぞと購入。シンプルなきなこクッキーをあわせてみました。素朴だけど芯のあるもの同士で。粉類は一度ふるって、砂糖、塩と混ぜる。油を加えて、フォークや手で生地をぽろぽろにする。油が全体に馴染んだら手でぎゅっと丸め、160°Cのオーブンで20分くらい焼く。畑を始めてから私は春菊はなんといっても生で食べるのがお気に入りです。それもまだ若くて葉の柔らかいのを摘んで、サラダにしていただきます。火を入れると少しえぐいような感じでそこまで好きになれなかったのです。サラダで食べると個性的でやさしい香りがふわっと広がるようでクセになってしまいます。野菜のビタミンもそのままいただけますしね。採れたての春菊で簡単サラダ。菜種油と藻塩で和えた春菊をふんわりと。食べられる冬のサラダです。TweetComment:0Trackback:011:10Editおばあちゃんのじゃがいもで2008.11.07子育て山形の祖母からゴロゴロ届いたじゃがいもたち。普通に煮物にしたりしていたのですがこれがまだまだあるもので、たまにはちょっと変り種、とニョッキを作ってみました。寒くなってきたのでこんなソースもいいなと合わせたのが栃木産のもち豚とほうれん草のクリームソース。仕上げにはブラックペッパーをたっぷり。あつあつのソースとむっちりとしたニョッキがたまらない一品になりました。