「小学生の食生活」で気をつけたい栄養のこと小学生になると食欲旺盛になり、大人と変わらない量を食べる子供も増えてきます。高学年にかけて身長がのび体重も増え始め、活動量も増えるため大人以上の栄養が必要になってきます。間食や好きなものだけを食べるのではなく、バランスの良い食事をしっかり食べるようにしましょう。注意したい食べ物よく噛んでゆっくり食べ、ながら食いを避けることで肥満を予防する。飽和脂肪酸の過剰摂取による、中性脂肪やコレステロールの増加に注意。濃い味付けを習慣化しない。朝食を抜く、間食が多い、夜食を食べ過ぎるなどに注意し、食生活のリズムが乱れないようにする。摂取したい栄養素この時期は、活動量や消費エネルギーが増加し、成長も著しいため、多くの栄養が必要になります。成長に利用される量と成長に伴って体内に蓄積される量も必要になり、高学年では成人と同じ又はそれ以上のエネルギーの摂取が推奨されています。骨、筋肉、内蔵の発達に伴う良質なタンパク質を取り、特にカルシウムや鉄を十分に取るように心がけましょう。タンパク質カルシウムは、牛乳やヨーグルトから摂取すると吸収率がよいので積極的に食べるようにしましょう。その他、小魚や大豆製品にも多く含まれます。カルシウム学童期後半には女児は月経が始まり、男児よりも多くの鉄を取る必要があります。レバーはヘム鉄を含み吸収率が高いので、料理法や味付けを工夫して食事に取り入れましょう。かつお、あさり、ひじき、ほうれん草、小松菜なども鉄を多く含みます。低年齢化がニュースとなっています。昭和52年と平成26年では、6歳で2.62%から4.25%の1.6倍増、11歳で6.46%から9.44%の1.5倍増となっています。出現率の推移より)肥満が引き金となり、糖尿病や脂肪肝、高脂血症などが発症することもありますし、肥満の子供は成人肥満につながる可能性が高く、生活習慣病に直結しかねます。噛まずに早食いをすると脳が満腹サインを出す前に食べ過ぎてしまいます。噛んでゆっくり食べることを心がけましょう。テレビを見ながら食べる「ながら食い」は食べ過ぎの原因となります。間食でのカロリーの摂り過ぎが問題視されています。ケーキやアイス、スナック菓子などの食べ過ぎや、ジュースや炭酸飲料を常習的に飲んでいるとカロリーオーバーになってしまいます。間食は1日の摂取カロリーの10%程度とされており、130~200kcalを目安にしましょう。おやつではなく、捕食として考え、乳製品や果物、おにぎりなど食事で不足しがちな栄養素を補いましょう。揚げ物やハンバーグにピザ、ケーキなど小学生が好きな食べものには、飽和脂肪酸が多く含まれます。飽和脂肪酸は摂取量が多いと血液中のコレステロールや中性脂肪を増やす原因となり、肉の脂身やバター、生クリームなどに多く含まれます。毎日、揚げ物や肉料理を食べるのではなく、魚や大豆製品も取り入れ、様々な調理法になるように工夫をしましょう。コレステロールまた、濃い味付けは、塩分の過剰摂取になるだけでなく、今後の味覚形成にも大きく関わってきます。だしや風味付けを使い薄味になるように気をつけましょう。正しい食習慣を身につける今後の食生活の基盤を作るうえで重要な時期なので、自身の食生活や食品選択に感心を持たせ、バランスのよい食生活となるようにしましょう。朝食を抜く、間食が多い、夜食を食べ過ぎるなど、食生活が乱れると、生活リズムが乱れるだけでなく、集中力が低下したり便秘になったりと体調不良の原因ともなります。生活リズムを整え、食事のリズムが乱れないように注意しましょう。編集部ライフミール所属の栄養士です。私たちは、「正しく、美味しい食生活」を少しでも多くの方に送って頂けるように、まずは正しい判断基準を持つための基礎的な栄養学に始まり、楽しく興味を持って頂けるようなコンテンツの提供や、専門性の強い研究テーマまで幅広い情報を発信してまいります。Twitterを始めました。Instagramを始めました。