静岡おでんフェアVer歌詞募集!静岡おでんフェアと静岡愛の詰まったご当地ソング「思い出の交差点」がコラボレーション。カテリンさんが歌う、静岡県内の交差点が舞台のデュエットソング、「思い出の交差点」。「静岡おでんフェアVer」として、"静岡愛"に"おでん愛"をプラスした歌詞を募集します。FM-Hi!】をご覧ください]静岡おでんフェア2018を楽しもう!「おでん川柳」大募集!しずおか信用金庫presents「しずおかおでん川柳」大募集!静岡市民のソウルフード「しぞ〜かおでん」をテーマにした川柳を募集します。ご家庭の食卓の思い出や、おでん屋さん・駄菓子屋さんでのワンシーンなど、しぞ〜かおでんならではの風景を川柳にして下さい。FM-Hi!】をご覧ください]静岡のソウルフードをポケットに!春夏秋冬まるまるしぞ~かおでん電子版2018公開!しぞーかおでん情報がたっぷりつまってます!おでんフェア出店店舗のほか、しぞーかおでんのお店を多数紹介中!今すぐWebからご覧いただけます。[電子版を読む]※Flash版、HTML5版、アプリ版があります。静岡おでんとは黒いスープや黒はんぺんなど、独特の姿と味をした静岡おでん。青葉公園に約200台ものおでん屋さんが軒を連ねていたとか・・・。した居酒屋系おでん屋さんのほか、静岡おでんは駄菓子屋でも食べられ、子どもたちのおやつがわりになっています。真っ黒な汁や、独特な種や食べ方を特徴とする静岡おでん。牛スジをダシとした各お店それぞれのレシピで作った汁の中に、具材を串で刺してじっくり煮込みます。静岡おでんフェアではいろいろなお店の味を食べ比べしてみてくださいね。真っ黒スープに、黒はんぺんが入り、ダシ粉をかけたいただく静岡おでん。そのルーツは大正時代にまでさかのぼり、当時廃棄処分されていた牛すじや、豚モツを、捨てずに煮込む材料としたことにはじまると言われています。近くに焼津や由比など練り製品の産地があったことから、黒はんぺんなどの練り製品がおでんの具に使われるようになりました。戦後、市役所前の青葉公園には約200台ものおでん屋台が軒を連ね、仕事帰りにおでん屋台で一杯を愉しむ姿が見られました。その後都市開発などによりおでん屋台は姿を消し、一部のお店は青葉おでん街などに移転、今も市民に親しまれています。「しぞーかおでん」の特徴は、大人から子供まで親しまれていること。学校帰りに駄菓子屋で食べたおでんの味が忘れられない人も多いのではないでしょうか。「あれっ??」と驚く県外人が多い。「何??」「何なんだ?!」から、やがて「これはいける!!」に変わっていく。「しぞーかおでん」を食べる人は、マッ黒スープの中の、櫛に刺さった〝それ〟に手を出すことを一瞬ためらう。ところが、ひとくち食べた途端、見た目と、味のマイルドさとのギャップに、ほとんどの人がうなる。「しぞーかおでん」の特徴の一つが、青のり、出し粉をかけて食べるということであるが、実は栄養学的にも全国のおでんの中で、最高のものであるということがわかっている。そのまま食べてスープの味をみたい人もいれば、鍋の端には温めたミソまで用意してあるという、まさに、人に優しい食べ物なのである。「しぞーか」の人は、このおでんを夏でも食べる。草薙球場の前にも、大浜プールの地の横にも「オデン街」ができるのである。そんな静岡おでんこそ、人を幸せにするハッピー、ハッピー、超ハッピーなおでんなのだ。「あれ??」...ハラが鳴っている。静岡おでんの中でも特徴的なおでん種をご紹介します。すじかまぼこの製造工程で魚のすじを抜く裏ごしという作業があります。この裏ごしで出たかまぼこにならない部分を加熱して造った物が「すじ」です。現在では色も形もスマートになりましたが、もともとは色が黒く形も不定形でゴリゴリ歯ごたえのある練り製品でした。黒はんぺん静岡おでんではんぺんと言うと「黒」が当たり前。サバとイワシを使った練り物でつみれに近い黒はんぺんは、骨も皮も取り除かずに使うので色が黒く、カルシウムが豊富。おでんやフライも人気で、静岡おでんには欠かせないネタです。日持ちしないため、その消費の9割は静岡県内です。静岡では子どもの頃から静岡おでんを食べる機会がたくさんあります。子どもの頃の思い出の一端をご紹介します。静岡では小中高の前や近くに駄菓子屋さんがあり、誰もがよく立ち寄りました。この駄菓子屋さんに静岡おでんがおいてあり、おでんをおやつにしたりしました。静岡市の海岸沿いにあった大浜プールでは、プールの桟敷で冷えた体をおでんで温めている光景がよく見られました。おでんで体を温めてから、カキ氷を食べるのが定番だったようです。大人になって市役所前の青葉通りの屋台おでん街で一杯やるのが飲み始めのスタイルでした。今では青葉横丁で一杯やるのが楽しみという方も多いようです。メイン会場に情報発信します。方にも来街していただけるような魅力あるイベントとします。近隣に有料駐車場がございますが、混雑が予想されます。公共交通機関のご利用をおすすめします。copyright@静岡おでんフェア実行委員会2017年開催概要はこちら2016年開催概要はこちら2015年開催概要はこちら2014年開催概要はこちら。