尾の身なら鯨だと思った。サカタカツミノブログスマートフォン用の表示で見るサカタカツミノブログ個人的なブログ。ブログなんてすべてそんなものだけど。2013-03-25尾の身なら鯨だと思った。脂がたっぷりでトロんとコッテリ。コクのある純米酒をぬる燗でー。したものを食べましょうという話になると、じゃあ魚ですねという流れになってしまうが、なかなかどうして魚もコッテリとしていることも少なくない。マグロの尾の身、つまりシッポの部分は競りの前に、それこそ「床に転がっている」マグロを売人たちが引っ掛けるバールのようなもので目利きしている時に見ている、あそこの部分。脂ののりなどを確認するために見るというが、だからというわけでもないがコッテリとしているのが素敵である。皮にもトロンとした部分があり、そこも美味いのだ。尾の身といえば鯨を思い出してしまうのは、出身が大阪だからなのか、年のせいなのか。和食店の黒板に達筆で魚偏の文字とともに尾の身と書かれていたら、それだけで「あ、鯨の尾の身があるのかー。刺身は無理だとしても、菜っ葉とさっと煮てあれば旨いな」と勝手に考えてしまう。見ると「あれ、鮪って書いてある」と恥をかきそうになる。思い込みは禁物だし勝手な妄想は後で痛い目を見るのだ。写真の尾の身に添えられていた牛蒡もとても旨くて、日本酒のぬる燗とピッタリ。脇役ではない主役級の活躍だった。11:11尾の身なら鯨だと思った。お祝い飯はとても楽しい。サンドウィッチ食べたい。»サカタカツミ51歳。合同会社シゴトトセイカツ代表。クリエイティブディレクター。読者になる最新記事そして僕は途方に暮れる。しないを選択する難しさ。戦わないことで個性的に。炊き込みご飯という至福。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!KatsumiSakataさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。