日々をゆる~くつづっていきます。今宵は、南に飛んで高知県の酔鯨酒造「酔鯨」です。遠く離れた地ですが、私も知っているほど高知県でも有名なお酒です。前に一度口にしているお酒ですが、その時の記憶は遥か彼方に置いてきてしまいました。よって、初呑みと一緒ですね。いただいてみましょう。こんなにサッパリとしたお酒だったかなー。どれもが主張してこない不思議なお酒です。1日、2日置いてみます。インターバルを置いた後、再びいただいてみました。味が全然違うなんと、味に厚みが増して美味しいこと、オイシイこと。このお酒、「酔鯨酒造」の昔からの独自の醸造方法で造られているとのことで、最近味わったことのないなんとも不思議な味わいでした。調和がとれているため、食中酒としては最適かとおもわれます。呑み飽きないお酒ですが、どっしりとした「ザ・酒」的な傾向が好きな方には向かないかもしれません。火入れ(2018.11.07)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。