雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)帝国ホテル大阪のクリスマスケーキ試食会にお呼ばれしました!帝国ホテルらしい手の込んだ華やかなラインナップで登場です。12600円(早割対象外商品)フランス語で「祈り」という意味のこちら。なんと二段のケーキです!ちょっとしたウェディングケーキ並みの大きさで、大人数のクリスマスパーティにぴったりです。上はシンプルなショートケーキ、下はアールグレイ紅茶&洋梨。この洋梨がル・レクチェという希少品種で、ここまで贅沢に使用しているのはおそらくこちらだけというリッチなケーキ。上下合わせて食べてみてください。12cm/4800円(早割4416円)、15cm/6000円(早割5220円)「絆」という名の大人っぽい見た目のこちらは、キャラメルチョコレートにオレンジの効いたムース。シャンパンなどお酒にも合いそう。5400円(早割4968円)創業当時の伝統のレシピを引き継いで、さらに匠のアレンジも効かせた逸品。バターケーキなんですが、お使いのバターが上質だから、全くしつこくありません。微かに塩気の効いたキャラメル風味のコーヒーバタークリームは伝統と格式のお味。私はこれが一番好きでした。敷板?もクッキーで食べられますよ。4416円)、15cm/6000円(早割5220円)、21cm/9000円(早割8280円)、24cm/11000円(10120円)定番は外せません!苺のデコレーションはクリスマスには欠かせませんね。6600円(早割6072円)半分にカットした苺がジューシーさをアピール。こちら3品は一人前のケーキ(プティガトー)です。夢のような口溶けのチーズムース。ドームの形が冬っぽい。フランス伝統菓子をスタイリッシュな形に仕上げてあります。キルシュが効いた大人っぽい風味。その他、クグロフやシュトレンなどクリスマスらしい商品が目白押しです。cafeさんのかき氷は今の季節は予約販売。今日伺う為に予約して、シロップを指定して作って頂いていたからです。「クリスマス氷なんて出される準備ありますか?」という私の無茶振りに快く応えて下さったのです。本当にすみませんでした・・・。〜...と雪を!ツリーに雪が積もりまーす!雪に見立てたお砂糖なんですけど、これがなんともニクイ演出です!茶せんでたてたお抹茶の緑が濃い!cocooさんの短い線状削りの氷に馴染むと本当にモミの木みたい。下の渋い赤い部分はラズベリーなんですって。この色の取り合わせ、なんでシブいんだっ。お抹茶とラズベリーって合うのかしら?なんて心配は掻き消されました。合う...!なにこれ!!濃い抹茶にベリーの甘酸っぱさがこんなにマッチするなんて。これはうまく表現出来なくて歯がゆいんですが、なんら違和感ないんです。T)トップに乗ったホイップと濃茶がまた素晴らしい相性で、合わせると抹茶ケーキみたい。中へ進むと鮮やかなラズベリーが。́∀`о)!Facebookで「試作」としてアップされていた「さつまいも」!これまた目ざとくお願いしておきました。*)))ほんわか掛けられたさつまいもシロップは、極上クリーミー!!めっちゃ滑らかなんです。スイートポテトみたいかと言うと、ちょっとお野菜よりで自然な甘み♡シナモンが程良く香ります。12月の2杯目は冷える(苦笑)二人してストーブ前に蹲踞しに行きましたよ。関西ではまだまだ少ない冬場にかき氷提供、しかもリクエストに応えて下さってありがとうございました。来店の前日までに連絡すれば一杯から受け付けてくださる模様。一名一杯でもかき氷はご用意くださるそうです。ご主人に相談してみて下さい。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。