仕込みのない時期にみそ・醤油の製造を始め、それが評判になり、フンドーキンを分家。九州で唯一の木桶蒸留機を使って行う焼酎の製造は、昔ながらの手仕込み。ステンレスではなく、木を通すことによりやさしく、ふくよかに出来上がるといわれます。常圧蒸留・無ろ過で仕上げた焼酎を“年代ごと”に大甕で貯蔵するのもこの蔵の特徴。純粋な年代物をそれぞれ保存しています。当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。