レシピafun7綺麗になりたい人の間で注目を集めているのが、糖質制限ダイエットです。簡単に説明すると、糖質の多いご飯を控えて、低糖質のものを主食とするダイエット方法。そこでご飯の代わりになるものとして、今とても注目を集めているのが、低糖質で栄養価も高い「ふすまパン」なんです。パン屋さんに行っても、ふすまパンはどこでも売っているわけではありません。売ってないなら、自分で作ってみませんか?そんなふすまパンが、女性を中心として注目されている理由、そしてふすまパンを使ったオススメのレシピをまとめてみました。美味しいけれど程々に。ふすまパンとは?ふすまって何?ふすまパンの「ふすま」とは、小麦の表皮だけを粉状にしたもの。普段目にする小麦粉は、小麦の「胚乳」とよばれる部分を粉にしたものです。小麦粉が白く、焼いたパンの中が白いのは、表皮などを取り除いているから。表皮は茶色なので、ふすまパンも中まで茶色くなります。全粒粉とは違うの?中まで茶色いパンと言えば、全粒粉パンを思い浮かべる人もいるかも知れません。全粒粉とは、小麦をまるごとすりつぶして粉にしたもの。そのため、全粒粉にはふすま(表皮)が含まれていますが、胚乳も含まれています。全粒粉パンは、まるごと粉にしているので栄養価は高いのですが、胚乳を含むために糖質も高めとなります。欲しい栄養素が取れる!ふすまパンが注目を集める理由は、普通のパンよりも必要な栄養素が多く取れるからです。小麦粉の原料となる小麦の胚乳には、糖質や脂質が多く含まれています。一方で取り除かれた表皮(ふすま)には、胚乳にはない食物繊維がタップリ!100gあたり37gも含まれています。他にも、カルシウムと鉄分が含まれています。100g当たりで換算すると、カルシウムが牛乳並みの約93mg。鉄分は、ほうれん草2.5束分に相当する約13gも含まれています。白米や小麦粉のパンを食べていても、食物繊維やカルシウム・鉄分はこれほど摂取できません。主食として食べるだけで、女性にうれしい栄養素が取れるのが、注目を集める第一の理由です。糖質制限ダイエットに使える!欲しい栄養素が取れるパンなら、表皮を含む全粒粉パンでも取れます。ふすまパンが全粒粉パン以上に注目を集めている理由が、糖質制限ダイエットに活用出来る点。全粒粉は、先にも説明しましたが、小麦をそのまますりつぶして粉にしたものです。そのため、糖質を含む胚乳も含まれ、糖質も小麦粉並となってしまいます。その点ふすまなら、表皮だけを粉にしているので、糖質は小麦粉パンと比べて約90%もカットできます。カロリーも、小麦粉パンと比較して約半分。ヘルシーなので、食べる量にあまり気にしなくて良さそうですね。この点が、ふすまパンが注目を集めている第二の理由です。スポンサーリンクふすまパンを使ったオススメのレシピホームベーカリーで焼くふすまパンふすまパンはそれ自体美味しいですが、普通のパンを食べ慣れていると、少し甘味が少なく感じられます。そこで、健康的な甘味をプラスした、ふすまパンレシピを紹介します。5gふすま粉は「ブラン」という名前で販売している場合があります。グルテン粉は、小麦粉からもちもちとした食感を出す「グルテン」を取り出したもの。お麩の原材料でもあり、糖質が取り除かれておりタンパク質を豊富に含みます。大豆粉は生の大豆を挽いて乾燥されたもの。こちらも低糖質でタンパク質を豊富に含みます。グルテン粉と大豆粉は、ふすま粉にはない栄養素を補えるので、更にバランスが良くなりますよ。作り方は以下の通りです。ふすま粉・グルテン粉・大豆粉を2・3回ふるいにかけてから、ホームベーカリーの容器に入れる。ドライイースト以外の材料を入れる。ホームベーカリーで「早焼き」機能があれば、それをセットする。無ければそれに近い機能を選ぶ。イースト投入のお知らせが鳴ったら、一度取り消して機能を止める。ドライイーストをセットした上で、もう一度「早焼き」をセットしてスタート。焼き色設定があるのなら、「淡い焼き色」に設定する。焼き上がれば出来上がり。小麦パンよりも焼き時間は短めにすること二度こねることです。一度だけだとあまり膨らまず、硬い焼き上がりになってしまいます。材料にお好みで牛乳を少し加える(加えた分だけ水を減らす)と、味が柔らかくなりますよ。砂糖ですが、上白糖は糖質が高めですので使用せず、三温糖やキビ糖にしたほうが良いでしょう。上にご紹介したレシピと少し作り方が違いますが、こちらの動画のレシピもぜひ参考にしてみて下さいね。□ホームベーカリーで作る低糖質ふすまパン。美味しいけれど程々に。ふすまパンは美味しく、それでいてダイエットにも最適の食べ物です。いって、ふすまパンだけを食べていれば良いわけではありません。ダイエットには食事のバランスも、運動も大切。なにより一つの食べ物だけを食べ続けることは、かえって不健康な体を作る原因にもなりかねません。餃子は何のタレをつけて食べる?おすすめの人気つけだれは...ルイボスティーの効果とおすすめの飲み方!健康にも美容に...銀杏(ぎんなん)の下処理の方法と美味しい食べ方!ゴジベリーの驚きの効能・効果!おすすめの食べ方や注意点...マジパン(マルチパン)の味や名前の由来。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。気になること、知識の。