特別な黒ひやかけ5月7日は「コナモンの日」で、うどん屋さん・ラーメン屋さんなど粉を扱うお店で色々なイベント、特別メニューの提供がありました。うどん居酒屋「麦笑」さんを後にしてやって来たのは、JR玉造駅前にある極楽うどん「TKU」さんです。この日は、家から自転車でやってきたので「麦笑」さんからほんの数分で到着。こんな連食はきついなぁ~!って思っていたらちょうどお昼時で「TKU」さんは外待ちの行列になっていました。30分近く待って、ようやく店内へと案内されました。普段なら「まだかな~!」って思いながら列ぶところですが、胃袋ちゃんも落ち着いた2軒目。列んで待つことができましたよ。(笑)「TKU」さんの「コナモンの日」の特別メニューはその名も「特別な黒ひやかけ」です。大盛りまでできると案内されましたが、2軒目ですから中盛りでお願いしました。え~?中盛り食べるんかい!!(笑)少し待って登場の特別な黒ひやかけ中盛りです。ご存じの方も多いと思いますが、「TKU」さんの普通盛りは400グラムで中盛りは500グラム。大盛りは普通盛りの倍の800グラムですから、いくら大食いの私でも空腹時しか注文しませんよ。(オー汗)タケノコの天ぷらこのセットには、今が旬のタケノコの天ぷらが付いてきました。柔らかくて、素材の旨味タップリです。これは、メチャウマ~い!!特別な黒ひやかけ名前のとおり、いつものひやかけよりもかなり黒いお出汁です。田中店長のブログを拝見すると、今回のひやかけには小豆島タケサン醤油の生搾醤油(蔵造り)使用と書いてありました。ダシ醤油マニアの私ですから、もちろん小豆島のタケサン醤油のことは知っております。前回の小豆島うどんツアーの時に、タケサン醤油さんと丸島醤油さんのダシ醤油を購入しました。我が家では、現在丸島醤油さんのダシ醤油を使っていて、それがなくなればタケサン醤油さんのを使用予定にしております。(オー滝汗)イリコ風味満点のお出汁です。イリコの味が強烈なのに、苦味やえぐみなどは一切出ていません。それよりも、イリコの旨味が凝縮されている感じで、こんなひやかけ出汁は味わったことのない深い味わいです。スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!醤油とのバランスがいいのか?醤油がいい仕事をしているのか?詳しいことは分かりませんが、今まで味わったことのない深い味わいですよ。中太麺は適度のコシがありました。以前の「TKU」さんなら、硬めの剛麺だったものが少ししなやかな麺になっています。食べやすくて、ゴッサ美味しいですねぇ~今回は、お出汁の美味しさに驚かされましたが、麺とのバランスもいい一杯に仕上がっていました。この黒ひやかけ食べたいわ~~マジにそう思っていますよ。名古屋市港区>>コメント醤油フェチな師匠にはピッタリなメニューでしたね。コナモンの日に連食とは、やりますな〜しかし、連食で中盛りは、明らかに食べ過ぎですな。編集]>麺探偵さん食べ過ぎのご指摘ありがとうございます。(笑)あまりにも美味しかったので、大盛りにすればと一瞬思いましたよ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。