coffeesoulGLAUBELLCOFFEE/グラウベルコーヒーの日記です。最新コーヒー情報、コーヒーの楽しみ方を伝えたいです。休みの日には、コーヒーを淹れよう。10:15コーヒーが嗜好品として盛んに飲まれるようになって以来、(それは確か1400年代だったと思う。人々を魅了し続けて来ているのだろうか。最初に浮かんだのは、人と人とつないで来た大切な手段になって来たということだと思う。人の集う場にはコーヒーが似合う。(集わなくても一人の時間を一杯のコーヒーで過ごすこともできるけど)コーヒーの持つ特有の香りや味わいは、リラックスもでき、ちょっと気分が上がったりと私たちの精神にも働きかけてくる。「コーヒーブレイク」という言葉もある。コーヒーを飲みながら、語り合い、時には議論もし合って来た。遡ればヨーロッパでは革命の気運の高まりのきっかけにもなった。今や、コーヒーはいつも私たちの日常の中にある。そこに一杯のコーヒーがあれば、、、、、なにかよい時間が過ごせる。そんなコーヒーを私は作り続けたい。