新年も明けて七草も終わりすっかり日常が戻った感じがしております。行く一月、逃げる二月、去る三月とよく言いますが早いものでもう1月も半分を過ぎてしまいました。節分と言えが恵方巻ですねと言う事で今年も販売します。半月庵では一般的な巻きずしの【恵方巻】と岩国寿司を巻きずしにした【岩国巻き】の販売を致します。お米ですが岩国は本郷・美和地区で収穫するブランド米【あきまつり】を使用。昨年は平成から令和へと変わり天皇陛下の即位の儀式にわきました。おいて山口県の代表のお米として皇室献上米に選ばれました大変な名誉です!とっても美味しいお米で半月庵のご飯はすべてこの銘柄です。玉子焼きは少し甘めに焼いてますお子さんも喜びます!穴子は生きた物をさばくところから始めて、焼き・蒸しと丁寧に調理します。