気になる番組TweetPocket2018年12月12日放送のソレダメ!では、冬のおそばの新常識について紹介されました。そばといえばヘルシーなイメージや年配の方が好きなイメージがあります。私も若いときはそばよりうどん派だったのですが、最近はおそばの美味しさに気づきました☆そんなおそばですが、知られざる4つの新常識があるとの事で、番組内ではその体への効果と効果的に採れるレシピについて紹介されました。Contents乾麺に一工夫すると生そばのようになる!1、乾麺を茹でる前に10分間冷たい水に浸す2、茹でた麺を氷水で2回締める3、麺を締めた後は水を切らない薬味にはえごまを入れるそばをそば団子で食べるそば団子の作り方そばをそばがきで食べるそばがきの作り方まとめ乾麺に一工夫すると生そばのようになる!いつでも打ちたての生そばを食べられれば一番いいのですが、お店にいかなければ無理...そんな私たちに一番身近なのは、乾麺のおそばですが乾麺だと生そばに比べて食感や風味が劣ってしまう...そんなイメージありませんか?乾麺が生そばのようになる方法は3つあります。1、乾麺を茹でる前に10分間冷たい水に浸すスーパーで売っている乾麺は保存が効くように水分を完全に飛ばして乾燥させています。茹でる前に水に浸し、麺の中に水分を含ませることで麺が柔らかくなり、中心まで素早く熱が伝わるので茹でムラがなくなるとの事です。※前もって麺に水分を含ませる分、茹で時間は1分ほど表示時間を短くするようにしてくださいね。氷水で2回締めると程よいコシが楽しめるそうです^^3、麺を締めた後は水を切らない水を切りすぎてしまうと、麺自体の水分が少なくなってのどごしが悪くなってしまうそうです。麺は水からすくい上げるくらいがちょうどいいとの事。よると、そばには「ルチン」と呼ばれる栄養成分が豊富に含まれています。「ルチン」~血管を丈夫にする働きがあり、高血圧症や心臓病などの生活習慣病を予防する効果が期待できるそうです。えごまには中性脂肪を下げる効果のある「α‐リノレン酸」が豊富に含まれており、血管を強くするルチンと血液をサラサラにするα‐リノレン酸は相性抜群!※えごまの種を吸ってそばつゆに入れるのがベストですが、スーパーに売っているえごま油を入れることで同様の効果が得られるとの事です。スポンサーリンクそばをそば団子で食べるそばに含まれる健康栄養素ルチンを効果的に食べるには、細切りにして食べるだけではなく、「そば団子」にするのがおススメとの事です。そば団子の作り方1、茹でたそばを手で練って丸めます。2、これを180°Cの油で2・3分揚げます。3、フライパンに1と醤油と砂糖を入れ、絡めたら出来上がりです。そばをそばがきで食べるルチンの効果的な食べ方レシピでもう一品。そばがきの作り方です。そばがきの作り方1、そば粉と水をしっかりと混ぜ合わせます。2、鍋に1の生地を流し込み、中火でおよそ2分よ~く混ぜ続けます。3、まとまったらお皿に移してそば湯やお湯をかけてホカホカの状態でいただきます。野菜をたっぷり入れた「そばすいとん」にして食べるのが栄養価的にもGood!だそうです。まとめ年末に食べる機会も多くなるおそばの4つの新常識についてご紹介しました。個人的には、おそばは麺として茹でて食べたことしかなかったので、そば団子やそばがきにぜひ挑戦してみたいと思います。【ヒルナンデス!】年末年始の食材の正しい食べ方は?ローストビーフの作り方も!2018年12月17日放送のヒルナンデス!では、年末年始の食材の正しい食べ方に関する落とし穴について紹介されました。詳しく教えてくれ...記事を読む【梅ズバ!】話題のきくち体操で冷え対策!テレビを見ながらできるやり方とは?2018年12月27日放送の梅沢富美男のズバッと聞きます!では、今話題のきくち体操について紹介されました。今回のテーマは「冷...記事を読む【教えてもらう前と後】5秒吐いて5秒吸う呼吸法でぽっこりお腹が-10cm!2018年12月4日放送の教えてもらう前と後で5秒吐いて5秒吸う呼吸法について紹介されました。痛みを劇的に改善する方法について紹介されました。...記事を読むマジマジョピュアーズの後番組は?最終回はいつ?次回の出演者もLDHから!!現在放送中の「魔法×戦士マジマジョピュアーズ」。なってくると気になるのが後番組...記事を読む【名医のTHE太鼓判】AGEを撃退!最強鍋とは?伊藤かずえさんが実験!2018年12月10日放送の名医のTHE太鼓判では、悪玉物質AGEを撃退し、突然死を防ぐ最強鍋ついて紹介されました。死...聞くだけ...記事を読む【チコちゃんに叱られる】なぜマイクを持っていない手を動かす?クリスマスイブって何?2018年12月22日放送のチコちゃんに叱られるでは「なぜマイクを持っていない手を動かすの?」、「クリスマスイブってなに?」という疑問につい...記事を読む【チコちゃんに叱られる】なぜ年末に第九を演奏するようになった?血液型ってなにが違う?2018年12月7日放送のチコちゃんに叱られるでは「なぜ年末に第九を演奏するようになった?」、「血液型ってなにが違う?」という疑問について扱...記事を読む【チコちゃんに叱られる】なぜ関東の味は関西よりも濃い?つまようじの溝は何?2019年1月4日放送のチコちゃんに叱られるでは「なぜ関東の味は関西よりも濃い?」、「なぜつまようじには溝があるの?」という疑問について扱わ...記事を読む【名医のTHE太鼓判】乾燥キクラゲで骨粗しょう症予防?!大島蓉子さんが実践!2018年12月17日放送の名医のTHE太鼓判では、骨粗しょう症を予防して強い骨を作るために効果のある食材としてキクラゲが紹介されました。