ドライアイの人は胃炎,胃潰瘍になりやすい?ムチンがその理由を教えてくれます。化学の鉄板ネタホーム>鉄板ネタ>美容/健康>ドライアイの人は胃炎,胃潰瘍になりやすい?ムチンがその理由を教えてくれます。美容/健康ドライアイの人は胃炎,胃潰瘍になりやすい?ムチンがその理由を教えてくれます。-食物繊維2016-05-08こんばんは。今日は「ドライアイ」や「胃炎,胃潰瘍」などで悩まれている方にお届けしたい情報です。今回は「ムチン」を紹介します。ムチンとはムチンは、水溶性食物繊維の一つです。里芋などに多く含まれています。「あっ!」と気づかれた方もいらっしゃるかもしれませんが、これらの食材の「ヌルヌル」の元となる成分です。初めに「ドライアイ」に関して説明したいと思います。「涙」は何のために存在しているのでしょうか?答えは複数あります。(感情の話ではなく、人間の体にどのような影響を及ぼしているかで考えてください。角膜に栄養分や酸素を供給しているなどです。こちらのHPに詳しくありますが、涙は2つの層(油層,液層)で構成されています。ムチンは液層の中にあり、さらには上皮細胞に「突起」のような形で存在しており涙を目につなぎとめる役割を担っています。ムチンの量や質が落ちると、涙が「目を覆う」という役割を果たせないことになり、その結果ドライアイになるというわけです。ちなみに、この症状はPCを使う方コンタクトレンズの使用者の間で増加しているんだそうです。あっ、余談ですがドライアイは下の動画のように「ツボ押し」でも改善されるみたいですよ。次に、「胃炎や胃潰瘍の予防」について説明します。(胃炎や胃潰瘍などに詳しく知りたい方は、こちらのページをどうぞ。)そもそも、ムチンには粘膜を保護するという役割があります。「胃の粘膜」の保護には、特にムチンが欠かせません。ムチンが不足して粘膜が作りにくくなる損傷を受けた粘膜が回復しにくくなると、強い酸性を持つ胃酸(正体は塩酸なんですよ!)が胃にダメージを与えてしまうわけです。(普段は粘膜が塩酸から受けるダメージを防いでくれているのです)つまり、ムチンを摂取することで胃の粘膜をきちんと準備しておけば、胃炎や胃潰瘍などは予防ができるということです。(ただ、ストレスなどでも起こる症状などで注意は必要です)最後にムチンを食事で摂取するときに注意をしていただきたいことがあるのです。それは「ムチンが熱に弱い」ということ。ムチンを含んだ食材を加熱しすぎないということです。合わせて、初めに書いた通り「水溶性」の食物繊維ですから、汁ごと食べられる料理の方が摂取量が増えます。(例えば、このようなレシピですかね。ツイッターでシェア!おすすめの関連記事2016-07-10幼少期の脳の発達に欠かせない!アラキドン酸のすごさを理解してみましょう。2016-07-10リノレン酸にはいくつか種類がありますが、どれもいいものばかり。アレルギーにアトピ・・・2016-07-03「脂でスキンケア?」意外かもしれませんが、業界では有名な話なんですよ。キーになる・・・2016-07-03オリーブオイルが体に良いとされているのは、なぜか知っていますか?オレイン酸がその・・・2016-06-25脳の活動を活発にしたかったら、この物質の力を借りましょう。化学専門塾の塾長を務めながら、大手予備校でも講座を担当しています。趣味は旅行と海外サッカーです。入塾について入塾方法やご質問などお気軽にご連絡ください。