大きな中華飯店はこういうのが上手いなと感心。作っている人の温度感とこちらのそれがズレなければ、とても気持ちいい時間を過ごせる。逆に相性が悪ければ最悪なのだが、それはまあ一種...大型な飲食店の魅力とは。2013-12-12トンカツよりも卵の黄身。温玉ぶっかけ!醤油だれかつ丼。小鉢二種、サラダ、味噌汁、漬物。卵の黄身の破壊力といったら、他に例えようがないと思う。その黄色があるだけで、写真映えするというか、明らかに『美味しそう』に見えるのだから。...トンカツよりも卵の黄身。2013-12-06火を入れたフルーツの話。アップルシナモントースト。最近、こういうメニューが好きになってきた。以前にも書いたが、ジャムが嫌いだった。私の子供のころのジャムといえば名ばかりのそれであって、砂糖とでんぷんと香料という代物だった。妙な匂いと甘ったるいそ...火を入れたフルーツの話。2013-12-04オムライスはキャンバス。いうメニューを食べても許される年頃なんです。昔からオムライスにはなにか書かれていた。それはもう間違いない。トマトケチャップをかけただけでは済まされない。絵心があるなしにかかわらず、オムライスはキャン...オムライスはキャンバス。2013-12-02タベノキロクトキオクト。ミイルで撮影してブログ書いたデータが溜まったので、フォトブックにしてみた(笑)。このブログにもずいぶんエントリーしてきたので、気に入った文章だけをサクサクと探して(要は吟味していないということだ)フォトブックを作ってみた。今年中にやってお...タベノキロクトキオクト。2013-11-29ちらし寿司の向こう側に。プロデュース予定の単行本のミーティング後のランチ。子供のころ、ちょっとした行事の後、例えば運動会なんかがそうだ。その日の夕食はなぜかちらし寿司だった。写真のような魚介がふんだんに盛り込まれたようなものではなく...ちらし寿司の向こう側に。2013-11-27朝ごはんにはフルーツを。いただきものの果物での朝ごはん。オータムキングなる品種。スナック感覚が面白いな。昔、母親に「朝のフルーツは金、昼は銀、夜は銅だよ」と言われていた。言われていたわりには、フルーツはデザートの感覚で、晩ご飯の後にばかり食べていた気がする。...朝ごはんにはフルーツを。2013-11-22和菓子のこと考えてみた。一ツ木通りにある和菓子屋さんの名物。