YORIPCURATOR冬のおこもり時期に。千葉食材で保存食づくりに挑戦しよう!千葉には自慢の食材がたくさん!作って食べる楽しさを満喫!!2020.01.16新年が空けてから早くも半月以上が経ちました。きれいなイルミネーションやお正月にバレンタインなど、冬はイベントが多い時期ではあるものの、「寒くて家の近くにも中々出たくない。」「炊事も長い時間冷たい水を触っているのが大変。」なんていう方も多いのではないでしょうか?「そんなときもあるかも!?」と少しでも共感していただいた方のために、今回の記事では、そんな時に活躍するであろう【日持ちする保存食】をご紹介します。1度に色々作っておけば、買い物に行く頻度も、キッチンに立っている時間も減らすことができます!当記事では、せっかくなら、『千葉の食材のことをよくご存知の方に聞いてみよう!』ということで、千葉県内で活動されている農家さんと、県内の道の駅にお勤めの方に、千葉産の食材を使ったおすすめの保存食のメニューをお聞きしました。レシピもベース部分だけや、コツの部分だけ記載しましたので、ご参考いただき、自分ならではの保存食レシピをぜひ開発してみてください!今月のおすすめスポット【アグリスリー】旬の野菜の甘酒ピクルスちょっと変わった、甘酒を使ったピクルスです。【ファームいしばし】Qナッツを使ったキャラメルナッツピーナッツを超えたと言われるQナッツを使った簡単レシピです。【道の駅「みのりの郷東金」】いちごジャム今が旬ないちごを使ったジャムづくりのちょっとしたコツをご紹介。無農薬栽培をする農家さんに教えていただいた、自然派な保存食です。その他のおすすめスポット【道の駅「オライはすぬま」】海水ねぎのソース「奇跡のねぎ」とも呼ばれる「海水ねぎ」を使った万能ソース【かしわで】かぶのポタージュスープ生産量日本一の柏のかぶを使ったホカホカメニューです。上品な甘みが癖になる、「サツマイモの女王」を使ったレシピです。