種類豊かなコース料理3,850円~は、各種ご宴会やちょっとしたお食事会など幅広いシーンにピッタリ!お皿に広がる四季折々の食材が皆様をお迎えします。「はなコース」5,300円(税込)は、鮮度が自慢のお造りや炙り肉、焼き魚など、全9品をお楽しみいただけます。金沢港直送新鮮海の幸その日に獲れた金沢港直送の様々な海の幸のお造りは絶品です。日本海ならではの新鮮なお刺身は地元の方だけでなく県外のお客様にもオススメです。冬は寒ブリ・加能カニ、春はガスエビ・梅貝、夏の岩ガキ・サザエ、秋の甘エビ・赤イカなど四季折々の旬な食材をお楽しみいただけます。鮮度バツグンのいわし煮干しになっているだけに旨味があり、一年中色んな調理で楽しめます。旬は春といわれていますが、焼は夏、生は冬と様々です。当店では生ものの作り置きはしていません。鮮度バツグンのお料理を楽しみにお待ち下さいませ。選りすぐりの旬の海鮮が堪能できる三方向を海に囲まれた能登半島を有する石川県では、たくさんの種類の魚介類が水揚げされています。その季節折々の魚を、お造りや焼き物、揚げ物などにしてお出ししております。お好きな形で、北陸の海の幸をお召し上がりください。旬の鮮魚を使った炉端焼きは特におすすめです。季節の豪快鮮魚が毎日目白押し!市場直送の新鮮で旬の魚介を使用した様々なお料理をご提供しております。新鮮なお造りは絶品で、是非味わっていただきたい一品☆盛り合わせはご予算に合わせてご用意可能です。お気軽にお申し付けくださいませ。御造り盛り合わせ北陸で必ず食べたい新鮮なお魚。近江町市場等から仕入れ、他では食べられない旬の魚をお刺身で。3種、5種、7種からお選びいただけます。北陸の旨味たっぷりの魚を味合うなら、少し贅沢に舟盛り7種がおすすめです。内容は仕入れ状況によって変更になります。お気軽にお尋ね下さい。※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。金沢港や能登の漁港、それぞれから鮮魚が毎日直送されています。新鮮魚介堪能!ご宴会コースは2,500円~厳選された新鮮魚介をご宴会でもご堪能いただけます!2,500円(税込)・3,500円(税込)・5,500円(税込)とご予算に合わせてお選びいただけます。季節によってメニューを変え、そのとき一番旬のものをご提供しております。鮮度命の海鮮を毎日仕入れています!金沢で新鮮な魚を食べるなら「吟の小判」へ是非。自信を持っておすすめできる料理を揃えております。魚介類は毎朝金沢港で水揚げされた鮮魚と、独自のルートで仕入れる能登の食材を使用。のどぐろ・天然ぶり・赤ニシ貝など、日本海の魅力を存分にお楽しみいただけます。四季折々の海の幸を、まずはお刺身でどうぞ。日本海からその日に揚がった魚介類を、絶大な信頼を寄せる業者の目利きにより仕入れ。鮮度、質ともにベストの状態でお客様にご提供することを心がけております。鮮度の高い素材だからこその食感、味をご堪能下さい。』当店の一番人気メニューです。その日一番の魚貝を舟盛りでお楽しみいただけます。えのめ漁港の漁師から直接買付け店舗で使う魚は、料理長自らえのめ漁港へ赴き、その日の朝に水揚げされたばかりの活魚を直接買い付けております。往復約2時間半の道のりも、鮮度抜群の食材をお客様に喜んで頂く為であれば苦にはなりません。ご来店の際は是非、自慢の魚介類をお楽しみください。漁協直営店のメリットを生かす!「旬魚亭」は、漁協直営店のメリットを生かし、県産魚を主とした新鮮な魚介類のおいしさや、四季を通じて旬を感じさせる食事をリーズナブルな価格で提供することにより、県産水産物の消費拡大と石川の食文化発展に寄与したいと考えております。【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。脂がのってくる12月~2月頃。上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。