carte[1])とは、献立表から好みに応じて一品ずつ注文する料理のこと[2]。した食事方法のことも指す[3]。日本語としては一品料理、お好み料理とも言う[4]。デザート、飲み物などを客がそれぞれ個別に選んで注文する[2]。区別するが、日本ではいずれも「メニュー」と呼んで区別しない[5]。日本ではここから転じて、小説などの短編集や、いわゆる豆知識をまとめたニュース記事などについて「アラカルト」の表現を用いることがある。