中華用濃縮スープ鶏ガラをベースに豚ガラを適度に配合し、いりこだし、椎茸エキス、昆布エキス等でバランス良く味を調えております。調理される方や料理によってお好みの味付けをして頂ける様に、万能濃縮タイプのベースです。中華料理を専門とされる方と何度も作り直しながら出来あがった自慢のスープです。濃縮タイプですが、料理をされる方によって希釈度は異なりますので、希釈倍数等は表示しておりません。ラーメンのスープの素としてもご利用出来ます。ご注文は2kgから受け賜わります。ヨモギをミックスした特殊な飼料です。遺伝子組み換えの飼料は使用しておりません。お肉は特殊飼料を使用することにより、鶏独特の臭いが軽減されています。鶏ガラも“臭いは少なく上品なスープが取れる”と実際使用されているお客様のお声です。田舎どりのガラは通常流通されていない商品です。受注発注でしか手にはいりませんが、常時在庫しております。ご注文は1ケース(10kg)から受け賜わります。