佐藤英典2019年12月17日Tweet「プリン」、それは夢と感動、希望と興奮の詰まった素敵なスイーツである。(あまた)あるスイーツのなかで、私(佐藤)はダントツでプリンを好んでいる。あの卵色の生地とカラメルのコントラスト、そして味わいは私をいつでも癒し、時に心を震わせてくれる。その疑問を形にした一品が、東京・渋谷に存在した。プリンの味がするらしい。ウソだろ、透明でプリンってどういうこと!?・日本一透明だと!?この商品の存在を私は、当編集部に送られてくるニュースリリースで知った。そこにはこう記されている。「日本一透明なプリン」が渋谷に新登場!」ちょっと待て。誰もそこを目指していないと思うのだが......。実物を見ればわかるだろう。それが日本一の透明度を誇るかどうか。ここは2019年11月にオープンしたばかりのコーヒースタンド併設型のポップアップスペースなのだとか。ティーエルシー」というそうだ。名前が長い......。実はこのプリンは、三重県伊勢市などに流れる水質日本一を誇る清流「宮川」のPRの一環で作り出されたものらしい。澄んだ宮川をモチーフにして、開発が行われたのだとか。そのため卵と牛乳を一切使っていないという。ちなみにプリンは1つ380円である。これでプリンの味がするとは、にわかに信じがたい。スプーンですくってみると、やっぱり透明。う~ん、プリンにこだわりのある私としては、現段階でこれを「プリン」と認めるかどうか迷うところ。1つ購入し、お店の人にお願いして特別に器にあけてもらった。見た目だけではプリンと言い難いが、これはこれで美しい。インスタ映えするってヤツだ。問われれば、80パーセントプリンだ。いうのも、卵を使っていないからかコクが足りない。カラメルと甘さとバニラの風味がかなり近いところの味を実現している。透明度を残しながら限りなくプリンに近づけた努力は、賞賛に値するだろう。この商品は12月13日に発売されたばかりだが、すでに一部の間で口コミが広まり、日によっては早い時間に売り切れになるそうだ。いう人は、あらかじめお店に問い合わせた方が良いだろう。|投稿先:キャンセル。