皆さん同情してあげましょう。痩せろ、と一言かけてあげましょう。そんな健康体とは程遠い僕もラーメンは食べ続けるわけです。GOTTSU(練馬)以前、練馬界隈をハシゴしまくった日に食べたんだけど、ここには登場してなかったので載せてみる。あのとき食べたのは江古田の三四郎と練馬の井の庄。ここはたしか2軒目に行ったお店だった気がする。練馬界隈って本当に行きたい店がたくさんあるんですよね〜。次から次へと新しい店ができているし、どれも興味深いお店ばかりで、完全に激戦区化しているんだなぁと思う。その中でも割と人気店として君臨しているのが、このGOTTSU。高田馬場の「渡なべ」出身の店主の様ですね。渡なべと聞くと何だかハイソな感じがしますね。世代的にラーメン屋を少しお洒落にグレードアップさせた代表ですからね。この店も結構オシャレ〜な雰囲気の店です。スタンダードなラーメンを注文。茶濁色のスープに、大判のチャーシュー、極太メンマ、海苔、ネギ、味玉(別売)が乗っている。スープを一口飲んでみると、魚介と動物系のWスープではあるが、かなり魚介の強いスープになっている。伊吹なんかみたいにエグめの煮干と動物ってわけじゃなくて、割とバランス良くなってるスープ。青葉とかに代表されるいわゆるWスープを、煮干で表現した様な感じでしょうか。麺を持ち上げると中細のストレート麺で、まぁこれはスープとの相性考えると自ずと出てくる麺です。香りや味が強すぎない麺で、食感がポキポキ麺に近い感じ。具の一つ一つのクオリティーは渡なべ譲りという感じか、やはりどれを食べても及第点は超えてきます。極太メンマは特に旨い。甘口の味付けで柔らかな食感。渡なべと言えば、僕の中ではメンマなんですよね。あの店からメンマについて割とこだわる店が増えてきた印象がある。ここも例外でなく旨いです。ものすごいインパクトはないかもだけど、やはり全体の総合点はかなり高い店です。次は別メニューも食ってみたい。trackbacks(0)コメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。