COFFEE」(岡山市北区丸の内1、TEL086-230-1591)がオープンした。ドリップに集中する小川裕人さん美容院跡にオープンした同店。路面は全面ガラス、カウンター側に見えるエスプレッソマシンが目印。店内は「旅行気分でコーヒーを楽しむ」ことをコンセプトにしたデザイン。壁面はコンクリート風にグレー、カウンターの木目の部分は看板の背景と同じ色を共同オーナーの津阪潤史さんと小川裕人さんが塗った。テーブル席、窓側のカウンター席合わせて全16席。それぞれの道に進みながらも交友関係は継続。20歳の頃、小川さんからコーヒー店を開きたいという夢を打ち明け、2人で実現しようと話し合うようになった。COFFEE」の店員としてそれぞれコーヒー店で経験を積んで開店に至った。店名の「JOE」は2人の名前、潤史の「J」と小川の「O」を組み合わせて名付けた。アメリカの俗語でコーヒーの意味もあることを知り、意気投合して決めたという。コーヒーは常時約4種類、2人が厳選した豆を県外から入荷している。抽出方法はドリップ、エアロプレス(各450円)、アメリカンプレス(400円)から選べる。エスプレッソ(350円~)は専用にブレンドされた豆を使って提供する。津阪さんは「その日の気分を気軽に伝えてほしい。豆や抽出方法を考えて最適なコーヒーを提供する」と呼び掛ける。デザートは店内で焼いたマフィン約4種(280円~)、チーズケーキ、ガトーショコラ(各400円)などを用意する。ミールセットはバンバンジーのサンドイッチ、エビとブロッコリーのジェノベーゼ風オープンサンド(各950円、サラダ・ドリンク付き)などを用意する。ドリンク・食事は全てテークアウトできる。津阪さんは「12年かけて夢を実現でき、こだわりのコーヒーを追求していきたい。朝の仕事前の一杯、散歩がてらに一杯など気軽に利用してもらえたら」と話す。「半年前に発注したエスプレッソマシンが2月にアメリカから届く予定。驚きの一杯を提供したい」とも。向けて「びせい星守プロジェクト」を行っている。「旅するごちそう屋vol.1」が2月29日、シェアスペース「表町花月」(岡山市北区表町3)で開かれる。音楽デュオ「ジュスカ・グランペール」が2月29日、結成20周年記念コンサート「MORE」を岡山シンフォニーホール(岡山市北区表町1)で開く。中村文昭さんの講演会「求めあうより与えあう~台湾から学ぶ日本精神」が2月22日、勝山文化センター(真庭市勝山)で開かれる。共同作品展「纏(まと)う、飾る、贈る」が2月14日、カフェギャラリー「momotose」(赤磐市惣分)でスタートする。reserved.岡山経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は岡山経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。