¥2,160※4本入りと6本入りで発送を承ります。プレーンとの組み合わせもできます。特定原材料に準ずる20品目:大豆、ゼラチン販売予定期間:2020/2/14(金)まで※販売予定数に達し次第完売とさせて頂きます。いつもの小山ぷりんもほんのりとショコラ色に装いを変え、その上にはエクアドル産アリバナシオナル75%のビターチョコレートで仕立てたブランマンジェと、同じくエクアドル産アリバナシオナル50%のミルクチョコレートのソースが重なります。すべての層を一度にすくっていただければ、滑らかな口溶けとともに広がる、薫り高くほろ苦いビターの味わい、ミルクチョコレートの甘いアクセント。余韻には、小山ぷりんの持ち味であるミルクのすっきりとした甘みが残ります。ショコラを知り、ショコラに対する新たな気持ちを持ってエスコヤマのスペシャリテたちを見つめ直したとき、この特別な小山ぷりんが生まれました。フランスでの出展を目前に、今一度、ショコラの源流に触れたいと訪れたエクアドルのカカオ農園。この小山ぷりんに使ったビター・ミルクの2種のショコラは、そこで栽培される「アリバナシオナル種」という希少なカカオ豆から作られたものです。濃厚でありつつ後口は爽やか、そんな絶妙な味わいのバランスが生まれたのは、まさにこのカカオ豆を選んだからこそ。