・鴨汁せいろ・けんちんせいろ・大盛りそば船町食堂と言えば老舗のお蕎麦屋さんというイメージだが、古くはカレーライスやラーメンが美味しい一般食堂だった。18歳の時に下妻の“追分”で修業をした今のご主人が3代目を継ぎ、蕎麦専門店に。蕎麦粉は100%国産で境町塚崎や桜川で栽培されたもの。米と違い胚芽(内)側から挽く蕎麦は時期によって挽き方を変える。(1~5段階)1~2番は色を出し、3番は香りが良いとされる。出汁については更にこだわりがある。鯖節と鰹節の“本体”(極上マーク)を削り、およそ6時間かけて80lほど作るのだが、この保管にも細心の注意が払われる。職人の技、味覚、プライドが旨みとなるのか。バスの境車庫が移転するなど人の流れが変わった事や時の流れ(世代交代)を受けて来客や出前は減少しているが、毎月自作の句や詩を書いた色紙を届けて下さる根強いファンもいらっしゃるとか。昭和13年発行の「サシマ新報」というローカル紙に載った船町食堂の広告のコピーを届けてくれた方もあったそうだ。16:43お問合せくださった方へ当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。>>足跡がわりにお言葉を!「きんもくせい」をたずねて下さって本当にありがとうございます。稀有なあなたに深く感謝です。あなたのお言葉は管理人にのみ届きます。苦情・ご意見・ご希望等...なんなりと。メールアドレスを記入して頂ければお返事を差し上げます。※詳細は境町の公式ホームページをご覧ください。>>行事カレンダーこのセクションは空白です。AGは無断で加工・転送する事を禁じます。