日本語でのクラスです。10月は1年の10番目の月。してDecemberではなくOctoberという名前になったのでしょう?実はDecemberのDeciは10を意味し、Octoは8を意味するのです。Octoberは月の満ち欠けを元に作られたローマ暦の10か月の中の8番目の月でした。ローマ暦では1年を10か月(304日)としていましたが、のちに1年を365日とし、12の月に分けたことから8番目の月は10月となったのでした。2700年も前に考え出されたものが今も使われているのは驚異的なことです。Scones・フォアグラのアイスクリームとスコーンフォアグラを使ったとても斬新で贅沢なアペタイザーの登場です。なんとフォアグラを使ったアイスクリーム!まるでバニラアイスクリームを作るかのように卵、クリーム、砂糖を混ぜ合わせ、後の仕事はアイスクリームマシンにお任せします。フォアグラの濃厚なテクスチャーと味を生かしたアイスクリームはクラシックなイギリスのスコーンと一緒にいただきましょう。Cheese・クレソンとほうれん草のスープ、クリーミーなチーズのトッピングクレソンとほうれん草を使い、栄養たっぷり、グリーンの美しいスープを作りましょう。した辛味と独特な香りのクレソンはレストランの付け合わせのようなイメージが強いですが、サラダ、スープ、炒め物、お浸しなど、いろいろなお料理に使えます。消化促進効果もあるそうです。白ワインとグリエールチーズで作るクリーミーなチーズをトッピングしていただきましょう。Savoyard・サヴォワ風ファルソンフランスのサヴォワ地方。東側はイタリアと国境を接する山岳地帯です。ここには非常にユニークな家庭料理があります。サヴォワ地方のスペシャリテをご紹介します。日曜日の朝に主婦が真ん中に穴のあいたユニークな形の特別な容器を使い、ジャガイモ、チーズ、ドライフルーツなどをベーコンで包み、3~4時間かけて湯銭焼きし、礼拝の後で食べていたそうです。サヴォワの村の数だけそのバリエーションがあるとも言われています。したジャガイモ、とろけるチーズとベーコンの塩気にドライフルーツの甘み...いろいろな食感と味、そして見た目にもインパクトのあるお料理です。<実物>●サイドディッシュは当日のお楽しみ。ジャックがその日のメニューに合わせて美味しい付け合せを考えます。Souffle・洋ナシのコンフィを乗せた洋ナシのスフレ洋ナシの美味しい季節がやってきました。そのままチーズなどと一緒にいただくのも美味しいですが、赤ワイン煮にしたり、ムースなどのお菓子にするのもとても美味しいフルーツです。今回はスフレを紹介したいと思います。オーブンで加熱してカラメライズしてコンフィを作りましょう。それとは別にコンポートを作り、卵と混ぜ合わせてグラスに入れて冷やします。スフレと言っても温かいスフレではなく冷たいスフレです。コンフィとスフレ、2種類の異なる食感と味を楽しむことができるデザートです。Coffee紅茶かコーヒー<実物>開催日と料金を見る開催日と料金を見るご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。http://www.nikikitchen.com/faqまたご予約時に会員規定へのご同意もあります※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。アクセスをおねがいします会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。までご連絡をお願いします注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。※おこさま連れの方は、大人1名でご予約をお願いします。