この商品について質問する※商品は株式会社もしも、又は各メーカーからの発送となります。生息する魚で九州や四国など西日本の方には馴染みが薄いかも知れません。お値段も高く、スーパー・デパートなどでは、ほとんどみかけることはありません。その真っ赤でふっくらとした美しい姿と極上の美味さ漁獲量減少による希少価値、それらが相まって、キンキは「北の海の赤い宝石」と呼ばれます。キンキは、魚には珍しくたんぱく質よりも脂質が多く、EPAはハマチについで魚類中2位で、DHA、さらにビタミンA、Eが豊富な上にタウリンも含まれるという栄養の宝庫なのです。粗塩をふり、身を開いた状態で、焼きます。塩も入れずにただ煮るだけです。(湯を煮立ててしまうと身崩れするので注意して下さい)これをポン酢や醤油をかけていただきます。こちらの商品はチルドでのお届けとなっております。配送業者の都合上、一部離島ではお届けができかねる地域がございます。お届けができない場合は、弊社よりご連絡をさしあげますので、予めご了承をいただけますようお願いいたします。