中心とした食べ歩き、飲み歩きを綴る。あさず」に行きました。徳島県産のうなぎへのこだわりと正統派の江戸前の技法で、素晴らしい鰻が食べられると評判のお店です!かなり以前からこちらのお店の存在は知ってはいましたが、なかなか行く機会がなく、今日初めて行くことが出来ました!「うな重(上)」(3300円)お重にびっしり敷き詰められた大きな鰻は、まずは白焼きをしたものを蒸してから、備長炭でさっと焼き上げる江戸前鰻です!お箸を入れると何の抵抗もなくすっと切れるほどふわふわで柔らかい鰻・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うぉぉ~~~、うま~~~い!!な、なんですか?!このふわふわトロトロ加減は?!まずは、口の中で一瞬にしてとろけて無くなってしまうほどの柔らかさに感動です!さらに、蒸すことによって余分な脂分が落ちてはいるものの、それでも脂の甘さと旨味が半端ではありません!江戸前鰻は脂が落ちすぎていて少し物足りなく思えるものもありますが、この鰻は蒸すことによる柔らかさと、さっぱりとした脂身の旨さが両立した素晴らしい鰻です!間違いなく関西では最高峰の江戸前うなぎだと言えるでしょう!今までこのお店に行かなかったことを激しく後悔してしまいました(^^山椒をかけて・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!う、う、うま~~~い!!この秋に挽いたばかりの山椒なので、香りの強さと上品さが違います!肝吸い・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~い!!高級割烹のお椀と全く遜色がないくらい、高級感溢れるお出汁の味わいが素晴らしいです!漬物・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!うま~~い!!このぬか漬けがあれば、延々とお酒が飲めそうです(^^「うな重(上)」は肝吸いとお漬物が付いて3300円です。鰻が高騰する昨今、これはむしろ安すぎるくらいだと思います!日本酒やワインの品揃えも豊富で、是非こちらのお店で一品料理をアテにじっくりと飲んでみたいです(^^こじんまりとした和風な店内にはジャズが流れていて、とても良い雰囲気です。物腰の柔らかいご主人とお母様のお二人で切り盛りされているお店です。南海電車の住吉東駅から徒歩5分の立地なので、とても便利です。きくの」に行きました。次に東京に来ることがあれば必ずここに来ようと心に決めていた鰻屋さん、荒川区南千住にある「尾花」に行きました。本日のランチは谷町1丁目にあるうなぎ屋さん「伊賀喜」に行きました。あるうなぎのお店「尾花」に行きました。coffee」を新発売いたしました。香り高くコクの深いコーヒーを是非一度お試しください。