ほどける絶品おにぎりを作り出すおにぎりのスペシャリスト!「かにや」の藤川英樹さん(51)。1965年創業、50年もの歴史を誇るおにぎりの専門店です。看板メニューは、「塩さば」のおにぎり(160円)。近藤」の近藤文夫さん(68)。近藤」は、あのミシュランガイドでは8年連続二つ星の評価を受けています。こちらのお店の代表作は、「人参」(864円)。芸術的なスペシャルギフト!フレッシュフルーツスイーツのスペシャリスト!「ete(エテ)」の庄司夏子さん(26)。フレンチの名店で活躍していた庄司夏子さんが一人で営むスイーツの専門店です。最大の特徴は、完全受注生産のオリジナルスイーツであること。予約は1日10組ほどしか取らないといいます。Air」山本英男さん(35)。分子ガストロノミーを取り入れたフレンチをカジュアルに楽しめるお店。分子ガストロノミーとは、科学的側面から料理を分析し、前衛的な料理を生み出すスタイルのこと。驚異のスピードと繊細さを併せ持つ魔法の指先!海老天のスペシャリスト!「尾張屋」の大島常義さん(56)。江戸時代に創業し、実に140年以上もの間、下町の人々に愛され続けている老舗。尾張屋の看板メニューは「天ぷらそば」(1,400円)。姫沙羅」の田中彰さん(50)。ミシュラン北海道版では、二つ星の評価、全国各地のすし職人がわざわざ食べに訪れるほどの名店。こちらのお店は、コース「おまかせコース」(18,030円)のみの完全予約制です。cafe(エルカフェ)」の関根俊成さん(52)。お取り寄せグルメ日本一を決める「O-1(オーワン)」で準グランプリを獲得したミルクレープの専門店。そんな人気店の看板商品が、「レアルミルクレープ」(500円/1ピース)です。本物の味がここにある!ぬか漬けのスペシャリスト!「松屋旅館」の大氣洋子さん(79)。毅など数々の著名人が愛した歴史ある宿です。そんな松屋旅館で大人気なのが、「漬物御膳」(3,240円-)。味噌漬けや奈良漬など、20種類以上もある旅館自慢の漬物が1度に楽しめる御膳。祥」の高橋祥子さん(67)。祥は、全国的にも珍しい女性が打った繊細なそばが食べられるお店として多くの人に愛されています。数々の絶品そばメニューの中でも人気なのが「蕎麦さしみ」(600円)。1-9-6Tweet楽天トラベルスポンサードリンク楽天トラベル管理人のサイト★各都道府県のグルメブログをまとめてチェックできるサイトを作りました。グルメブログまとめアンテナ★YouTubeのスイーツレシピの動画をまとめてチェックできるサイトを作りました。全ての記事の表示スポンサードリンクスポンサードリンク。