2015/01...続きを読む2018年06月03日アルファベット順でカクテルを飲んでみました。QASHE2)も長くお付き合いをさせていただいておりまして。カクテルをアルファベット順で飲むという事を、遡ると2013年からしておりました。私の気分次第でカクテルを飲みたくなった時とかに、『ショートカクテル』『アルファベット順』『レシピ本は見ずに思い浮かぶもの』をというルールで作ってもらっていました。どのようなカクテルを出していただいたか最後までお付き合いください。今回は第一弾A~Iです。レシピ等は出していません。「あぁ、こんなんもあるんだなぁ」って感覚でご覧ください。先にこれは全て私の個人のFBに載せていたのですが、今回ブログに書いているコメントはその時のものです。写真も当時のもので酔っていたのかピンボケもありますがご了承ください。写真下の期日はFB掲載時の期日です。今日からアルファベット順でショートのカクテルを紹介です。Barbaraっちゅうカクテルです。それにしても連チャンやわ。土曜日出勤やとどうしても帰りに行ってしまいますな。~カクテルで一番好きなのはビールの割ったん~私が一番好きなカクテルは『ビールをアップルジュースで割ったやつ』です。これがバーに行っても置いていない。ビールカクテルと言えば“シャンディーガフ”や“レッドアイ”などあるのですが、この『ビールをアップルジュースで割ったやつ』がない。ドイツでは“ビール”を“コーラ”で割った“ディーゼル”なんてビールカクテルはあるらしい。これって、あまりお酒が飲めない人でも、ゆるく楽しめるカクテルなのに。私は昔から好きなので飲んでおりますがね。ビールを割るリンゴジュースなのですが、たまにバーで無理を言って作ってもらおうとした時、「炭酸ですか?炭酸なしですか?」とバーで言われる事があるのですが、私にすればどちらでもよいです。炭酸の苦手な人は炭酸なしのリンゴジュースでしょうし、炭酸が気になるなら炭酸入りでしょう。Sparkling(スパークリング)』。これが家の近所にある100円の自動販売機で売っているんです。~クラフトビールを飲むのにおすすめ~最近、梅田でクラフトビールを飲む事が増えました。会社が梅田という事もありますが、偶然このお店でカウンターに座る事になり、なぜかそれ以後もカウンターに慣れて、ちょくちょく行っております。ぶっちゃけ、ビール党ではないのですが、ここでは違います。メニューにさまざまなクラフトビールが載っておりまして飽きない。メニューは全てが揃っている訳ではなく、お店チョイスでその日の種類が決まっています。いっても、サーバーはこんな感じで種類いっぱいです。梅田のお店ですが、クラフトビールは近畿のものだけではなく、日本各地のものを自分たちで飲みに行ってチョイスしたりしているらしいです。クラフトビールは地ビールと言いますが、地元の地ビールだけではなく、色々な地域の地ビールを大阪で飲んで楽しめます。窓からの景色はこんな感じ。これで、想像してみてください。“きれいでしょうね”というのは、おっさん同士でクラフトビールを楽しむために行っているので、この奥の景色が見える場所には座っておりません。このお店他にも支店がいくつかありますが、どのお店もクラフトビールを取り扱っております。2019/06/29で閉店です。私もおっさんとなり、それなりに行きつけの飲食店が少ないですが何軒かありましてね。”は、2011年の年末に友人といっしょにふらっと入り、それからなじみのバーとなりました。※飲食はお店の入れ替わりが激しいのでこの四つ角の写真(景色)も変わると思いますが、あえて撮影当時の記録の意味から写真を更新しません。※看板に東3階とありますが、これ以上エスカレーターは使いません。窓側まで進んで、ここでも左側にぐるっと回るとエスカレーター横に通路が見えます。野球シーズンであれば、たいてい阪神の試合ですが、それ以外は映画がサイレントで流れています。~濃厚でコクのあるチーズ鱈~家飲みとなると、私の場合おつまみはたいてい乾きものです。家飲みは安く仕上げようと思い、“かっぱえびせん”が、割合としては多いのですが、珍味系を食べたいなと思えば、メーカー“なとり”のものをチョイスしちゃいますね。64g×5袋)は、最強ですね。“なとり”、特にチーズ鱈の分厚い版はパッケージに書いているように濃厚でコクがありうまいです。このゴールドパックのような、ちょい高『チーズ鱈』は、若干のぜいたく感もあり、良いのですよ。今から8年くらい前に、大阪の上新庄のとあるショットバーに出入りしていましたが、そこのママがはまったらしく、「これおいしいよ」と、すすめてくれて始めて知りました。おつまみの特に乾きものって、どこのがうまいとか考えた事はなかったのですが、この時“なとり”ってうまいと知り、スーパーとかでするめとかのパッケージの裏を見て「おぉ、“なとり”なら外れではないな」と思うようになりまして、そこまで、乾きもののメーカー等にこだわっている訳ではないですが、“なとり”はうまいと認識しております。全体的に味は濃いめのメーカーと思います。飲んだ時、マスターと話をしていて、「なるほど、これは何が正解?」と思う話がありました。マナーとは言えませんが、言うなれば“おいしく飲んでもらうための心遣い”と言う話でして。通常の飲み会のマナーと思われるものから外れているけど、正しいと思われる話なんです。)は12名位が入れるバーでして、たまにバイトもいますが、だいたいマスターが一人でやっているという環境です。予約も取る事が出来、10名位で飲み会をされる時もあるそうです。マナーのセオリー通りに、上司あるいは年長者に先に渡していきますよね。これが意外に悩むシチュエーションがあるんです。上司あるいは年長者に先に渡すのも正しいですが、おいしいところを取ってもらうと言う考え方もありますよね。一般的に考えると、飲み会に行き、テーブルに注ぎたてのビールがきました。あなたはおそらく気を利かせて、「このビール、奥にまわして」等と言っていると思います。皆のビールがそろうのに、特にこのバーのようなシチュエーションだと時間が若干かかると想像できますよね。結果、みんなで乾杯の時には、上司あるいは年長者の手元には最初に来たビールがある状態です。お通しの冷奴とかが美味しかったりしたらラッキーですよね。豆腐って、スーパーより昔ながらの作り方をしてくれている小さいお店がうまかったりもします。思っている私が、Amazonでこの豆腐が売っているのを見つけたので紹介します。その豆腐が美味しいと言う事も。いやぁ~“森永絹ごしとうふ”予想以上にうまいと思いますよ。この豆腐って、宅配専用と思っていたんですがAmazonnでも売っていたんですね。このパッケージ写真通りに、この豆腐ほんとに「開けたときが作りたての味」がするんです。弾力のある豆腐で、食感もまろやか、味も濃いので相当美味いです。これはさすが森永と思うところですが、牛乳等のパッケージ技術が活かされているのでしょう賞味期限が長い。※16/06/18に家の冷蔵庫にあった豆腐を撮影しました。※この豆腐なら、要冷蔵10度以下という条件ありますが、17/02/13まで持ちます。これって、てっきり宅配専用商品と思っていましたが、他の展開もしていたんですね。ほんと、なかなかイケている味なんで食べてみてください。お店をされている方にはおすすめだと思います。試してみると邪魔くさくなく、けっこうおいしい卵かけご飯になったんで、書いておきます。しぼりたて生しょうゆ”の方が好きですね。ポン酢を入れる事で、味がしょう油だけのものよりしっかりした感じがして、しょう油をあまり入れなくても濃く感じます。今回、ポン酢を卵かけご飯に入れ出した理由ですが、まぁ、私が関西(大阪)人でしてポン酢にはこだわりがあります。家に「え~っ!」って思う、いまいち深みのないサラサラな某有名メーカーのポン酢が冷蔵庫に入っておりまして、これを如何に早く消化するか?と考えて、この方法で食べだしました。~レモン味が手ごろでうまい~バーで“ハイボール”を頼んだ時、瓶に入った“ウィルキンソン炭酸水”で作ってもらえると、雰囲気が出る。“コーラ割”ならば、瓶入りの“コカコーラ”。ペットボトルだと感じが出ませんよねぇ。私はバーではカウンターに座る派で、作っているのが見えるので気になるんですよ。ちなみに、瓶入りの“ウィルキンソン炭酸水”と“コカコーラ”はリターナル瓶なので、酒屋に持っていくとお金になります。レモン』で割る派です。文字通りレモンフレーバーで、なかなかおすすめです。レモン』以外は、私の感覚ではいまいちなんですよね。私も、パッケージには“WILKINSON”と入っているし、海外ブランドっぽい感じなんで、輸入もんだとつい最近まで思っていました。)で天然の炭酸鉱泉を発見した。1901年(明治34年)に王冠(クラウンコルク)を使用した瓶を発売。~意外な事実~ボジョレーヌーボーの記事を書くにあたって、発音を軽く調べてみた。ボジョレーヌーボー?ボージョレーヌーボー?いや、辞書の発音記号で見るとボジョレヌボらしい、でも読み方にこだわりはないらしい。ボジョレーヌーボーは、日付変更線の関係でフランスより日本の方が早く解禁する。年々、昔ほどの盛り上がりはなくなったかなと思う。日本で、初もので思い浮かぶものとしては“初ガツオ”があるが、味に関して言えばボジョレーヌーボーと微妙に違うと思う。“初ガツオ”はさっぱりした味。“戻りガツオ”は脂がのった味。どちらもそれぞれおいしさがある。ボジョレーヌーボーの味は、作り方を知ればどんなものか想像できると思う。そもそも、「ワインは熟成させるとおいしい」となんとなく聞きかじったことがあると思うが、ボジョレーヌーボーは熟成期間も短く、飲みごろの期間も短い。熟成期間が短い“早飲みワイン”と言われるものよりもっと短い。まずいという訳ではないが、味を求めるならどうなんでしょうと思う作り方と思う。そもそも、その年のブドウの出来をみるもののはずなので、初ものを粋に飲むという観点で考えればありでしょうけど。地酒は現地で飲むのがうまいと聞く。理由は揺らさない方がおいしいかららしい。