ショートレッスン:ブランチ】9月のレッスンで作ります。野菜とインゲン豆、マカロニを煮込んで、仕上げにピストゥを混ぜていただくスープ。煮込む段階ではオイルを1滴も使わないので、あっさりヘルシーで滋味深い味わい。バジルとチーズ、オリーブオイルで作る“ピストゥ”が決め手になります。レッスンでは、下ゆでした乾燥豆を使いますが、缶詰の豆を使えばさらにお手軽にできてしまう1品。残暑の季節、疲れた体をいたわるお料理です。