5101520253050100メダイユ〈ビター〉800円ビターチョコレートとサブレでジャンドゥージャをサンドしました。メダルの形のチョコレートは1枚の厚さは8ミリほど!ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。*4枚入り商品のご紹介はこちらメダイユ〈ミルク〉800円ミルクチョコレートとサブレでジャンドゥージャをサンドしました。メダルの形のチョコレートは1枚の厚さは8ミリほど!ずっしり食べごたえのあるチョコレートです。*4枚入り商品のご紹介はこちらアマンド・ショコラ800円スペイン産マルコナ種のアーモンドをキャラメリゼしました。仕上げにカカオ・プードルをまぶしました。「キャラメリゼしたアーモンドに過剰な苦味がかからないように甘いチョコでバランスを取りました」アーモンドは最高級のマルコナ種。ほのかな甘味と適度なビター感、そして深い香りをお楽しみください。*80g商品のご紹介はこちらマカダミア800円キャラメリゼしたカリカリのマカダミアナッツをミルクチョコレートでコーティングしました。マカダミアナッツの甘いミルクのような味わいとミルクチョコレートがよく合い、キャラメリゼのカリッとした食感とほのかな苦味がアクセントに。マカダミアナッツはハワイのお土産でよく知られていますがそれとは大違い。PBのマカダミアを食べて「マカダミアナッツが好きになった」と言ってくださる方も。おいしいマカダミア、ぜひお試しください。*80g商品のご紹介はこちらクロカン・ショコラ〈ビター〉680円スペイン産マルコナ種アーモンドとマカダミアナッツの2種のナッツにキャラメルのチップを合わせて、チョコレートで固めてからバキッと割りました。食べごたえがあります!ビターはオペラ社の「カルパノ」(カカオ分70%)を使っています。*100g商品のご紹介はこちらクロカン・ショコラ〈ミルク〉680円スペイン産マルコナ種アーモンドとマカダミアナッツの2種のナッツにキャラメルのチップを合わせて、チョコレートで固めてからバキッと割りました。食べごたえがあります!ミルクはオペラ社の「ディヴォ」(カカオ分40.5%)を使っています。*100g商品のご紹介はこちらエギュイエット・オランジュ800円オレンジゼスト(果皮)のバトン状のコンフィ(砂糖漬け)をビターチョコでコーティングしました。料理用語で切り方を表す言葉で細切り、薄切り、そぎ切りのこと。オランジェットよりも細いので「エギュイエット」といいます。自家製の爽やかなレモンのコンフィをミルクチョコレートでコーティングしました。料理用語で切り方を表す言葉で、細切り、薄切り、そぎ切りのこと。オランジェットよりも細いので「エギュイエット」といいます。黄金の輝きを放つきれいなきれいなパイナップルコンフィです。驚くほどにパイナップル!半分だけビターチョコレートでコーティングしました。理想的なコンフィができました」シェフの自信作です。凝縮された味わいをぜひお楽しみください。商品のご紹介はこちらエマンセ300円フランス産のオレンジスライスのコンフィ(砂糖漬け)をカカオ分70%のビターチョコレートで半分だけコーティングしました。強い甘味とほどよい酸味がおいしいオレンジコンフィにはしっかりとした香りと味わいを持つビターチョコレートを合わせて全体のバランスを取っています。PBの人気商品です!商品のご紹介はこちらピーカンショコラ800円キャラメルコーティングをした香ばしいピーカンナッツをホワイトチョコレートでコーティング、ミルキーで優しい味わいです。