龍虎(神戸JR六甲道)昔ながらの中華そば2015/04/16(木)この日は以前からずっと気になってたラーメン屋さんへ。なんでも、神戸で30年以上も受け継がれてきた、あっさり鶏ガラスープのラーメンなんだとか。私がまだ子供~若い頃、三宮に屋台のラーメン屋(天一軒って名前)があって父親が好きで、よく連れられて食べに行ってました。無性になんかその頃の味が食べたくなったんですね。JR六甲道駅南側すぐ、ウェルブ六甲道に位置しております。ありますね~昔懐かしい神戸屋台の味の中華そば(700円)。天一軒のラーメンがどんな味やったかって憶えてません。透き通った鶏ガラスープであったことは確か。その味を思い起こされるかな?ランチタイムやったんで、こちらも注文可能。プラス150円で焼飯できるなら、そうしましょうか。無料でトッピング追加できるほうがお得やったかな?店内の様子。このV型のカウンターと、テーブルが1つ。先に焼飯(ランチ+150円)が出てきました。チャーハン好きなんで、やっぱこっちを頼んでしまいました。した食感で、フワパラ好きの私の好みとは逆。中華そば(700円)。見た目のビジュアルは美しいな~って思いましたね(^^)トッピングもチャーシュー、メンマ、ナルト、葱、卵、海苔と豊富です。その鶏ガラスープよりいただいてみる。・・・あっさり感はええんですけど、自身の好みとしてはコクがない。酒飲んだ後に食べたくなるラーメンではあるが、お昼にがっつりいくタイプではありません。チャーシューは5枚と多めに入れてくれている。こちらはがっしりした歯ごたえの豚バラ肉で、味付けも控えめ。このラーメンに合っており、美味しいです。麺は極細のストレート麺。風味のある縮れ玉子麺で食べてみたいかなってところ。味が私には薄いんで、冒険しました(^^)紅生姜を加えてみる。麺が極細のストレート麺と、博多ラーメンと似てるから、どう絡んでくるかと思ったが、あっさり鶏ガラ醤油スープには合いません。鳥豚骨の塩(700円)やったと思います。うん、次回訪問する機会があったら、そっち頼んで、チャーシュートッピング無料増加してもらおっと。北海らーめん(神戸JR六甲道)味噌ラーメン2015/01/14(水)昔ながらの北海道系味噌ラーメン。ーに食べたくなる味なんですよね。味噌味が食べたくなる時もある(醤油はまずない^^;)。記事はこちら!今回、その周期がやって来て、そういや、北海らーめんが、JR六甲道、フォレスタ六甲にあったよなと向かいました。見かけるチェーン店ですね。まあ見るまでもなく、みそらーめん(680円)チョイスなんですけどね(^^)他にも味は、塩と醤油があります。半チャン(+200円)をつけようか・・・あと、ランチは、シバご飯やじゃこご飯が+50円なんですよね。炭水化物を加えるのはデブの道まっしぐら、やめておこうと決意。店内に入ってカウンター。このカウンター主体ですが、テーブル席もあります。味噌ラーメン、出来上がり。出来上がりまで、時間かかったな。私の後から入ってきた客はさらに遅かったので、何に時間かかるんやろ?さあ、まずはその待望のスープより。うん、これやね~この味噌らしいスープを飲みたかった。味わいとしては単調で安っぽいんですけど、こういう昔ながらの味噌スープって飲みたい時ってありません?そして、案外、びっくりしたのが、チャーシュー。焦んがり風味を伴った、ぶ厚めの豚バラチャーシュー。柔らかくもあり、非常に美味しいんですよ、私好み。メンマはちょっと塩辛かったな。麺は中くらいの太さのストレートタイプ。これがチュルンっと喉越しのええ麺なんです。味噌風味をコーティングして、スープとの相性、バランスがええんですよね。うん、今時の無化調スープ・自家製麺ってラーメン路線とは逆を行く店ですが、アラフォー世代より上の人間には、こういうラーメンって懐かしみを持って接しられますね。食べるには、無難で美味しいラーメンだと思います。私は、和食はあっさり薄味好みですが、ラーメンとなると話は別。濃厚ドロドロなタイプが大好き(^^)代表的なのは、大国町の「無鉄砲」なんて、モロタイプです。こちらのお店は行きたくて仕方なかった。JR六甲道駅すぐにあります、「ダイナsoul」です。今時のラーメン店です。表にはこんなメニュー。味はその濃厚鶏スープのみ。その濃さで値段分けされております。真ん中の特濃(790円)にすることにしました。ラーメンとセットで丼もやってます。+230円で日替わりで変わるのかな?その特濃ラーメンのみを今回お試し、券売機でチケットを購入。こちらがその、特濃らーめん。見た目は、水菜や糸唐辛子で彩りを加えているのが上品ですね。鶏のこってりスープとなると、ラーメン好きなら誰もが思い浮かぶお店があると思います。スープの色合いは、その天下一品を連想させます。そのドロドロしたスープを一口。意外にすっきりと飲めるんですよ。チャーシューも2種類。豚と鶏と、これまた凝っております。鶏のレアチャーシューは、ねっとりと生の感触も残っていて好み。麺は中くらいの太さのストレート。見て分かるとおり、ドロドロのスープがねっとり絡んでくる。最初のうちは旨いな~と食っていたんですけど。徐々に味が相当くどくなってきた。麺は全部完食しましたが、スープは全飲することできませんでしたね。私には、特濃でも味が濃い過ぎるのでしょう。卓上にはにんにく唐辛子が置いていた。これも途中から投入したかったのだが、その後まだ仕事あるので我慢。人を選ぶラーメンですね。誰もがこのラーメンは美味しいと感じるはずです。天一こってりがダメな方は、避けて通る道ですのでご注意を。リンクプロフィールAuthor:ramenkozou関西あちこちで食べたラーメンを綴っていきます。管理人は神戸出身なので、神戸ラーメンの基本である、醤油とんこつが好みです。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。