今回はわけぎの風味とトマトの酸味が合うフレッシュなかき揚げです。作り方1.わけぎは3cmの長さの斜め切りにし、トマトは3mm幅の細切りにし、しょうがは千切りする。玉ねぎは薄くスライスする。2.ボウルにわけぎ、トマト、玉ねぎを入れ、塩、しょうが、パプリカパウダー、チリパウダー、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。ビールを加えてさっくりと混ぜ合わせる(衣はさらっとした状態)。3.揚げ油を170°Cに熱し、たねを大きめのスプーンでひとさじ分すくって油の中にゆっくり落とす。4.端からさーっと広がりバラバラに近い状態になるので、広がっていった野菜を少しずつさいばしでつまみ上げ、真ん中に集めるようにして重ねていく。Reserved.閉じるトップお知らせ9+無料会員登録ログインカテゴリ連載執筆者一覧ビューティネイルヘアスタイルファッションレシピインテリアマネーヘルスケア恋愛・結婚グルメ・おでかけライフスタイルエンタメピックアップランキング新着コラム。