今回のスペックは、秋田酒こまち100%使用で麹50%、掛け米55%精米、酸度1,5、アミノ酸0,7、日本酒度+3、(数値は昨年参考値です)アルコール16度台、酵母はこまちR-5酵母です。裏ラベルにもありますが、フルーツ感とジューシーな酸味、キレキレの後味の「ピュアブラック山本」にたいして、リッチな香りとおだやかな味わいを特徴としています。しぼりたて、詰めたてでまだ香りはおだやかです。した華の香りと米の甘さを感じさせ、温かみのあるたたずまいを感じさせる柔らかさです。ピュアブラックのような酸と旨みがキュンとくるボディアクションというより、こちらはしっとりとやさしいフレッシュさです。綿雪のような香味バランスで、米の旨みもやさしくきれいです。とどまるところを知らない勢いですが、のりにのってる躍動感が酒にしっかりあらわれています。今回の「ミッドナイトブルー」も完全数量限定です。(消費税8%込み価格)そいでもって、本当に久々、数ヶ月ぶりの「ピュアブラック山本」720MLも入荷しました!720MLのプリントボトルのプリントがはがれることがあり、いろいろ対策を考えたようですが、現在の金箔では状況の改善は厳しいかもしれないということで、720MLも紙ラベルに戻りました。香りはほのかなパインやイチゴのようでいながら、ジューシーな酸味と後味のキレッキレは他の追随を許しません。品切れすることなく続くと思います。までお願いいたします。TEL.0187-72-4047FAX.0187-87-1020mail@akimotosaketen.jpアキモト酒店のfacebookページからは、メッセンジャーを使ってのお問い合わせにも対応させていただきます。夜8時以降に受信したメール・メッセンジャーなどについては、原則、翌日朝の対応になりますので、ご了承ください。・上記以外の平日は、午前9時~午後8時までの営業となります。・変更がありましたら、随時お知らせさせていただきます。------------------------------発送の場合は、クロネコヤマト、またはゆうパックの代金引換便でお願いしております。お振込ご希望の場合は、当店指定の口座にお振り込みいただいたことを確認後、お送りさせていただきます。インボイス”を使った、クレジットカード決済(VISA・MASTER・JCB・AMEX)も可能になりました。※当店のこのブログでは、消費税込みの総額表示とさせていただきます。当店のこのブログは、2012年3月分までは、消費税5%込みの総額表示、2019年9月分までは、消費税8%込みの総額表示にしておりまます。過去ログも本当はさかのぼって価格に訂正するべきなのでしょうが、とてもそこまで手が回らないのが現状です。申し訳ありませんが、過去ログをご覧になって2014年4月以降のご注文の場合は、現在の消費税に置き換えた金額をその都度お知らせさせていただくことで対応したいと思っています。勝手いって、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。インスタグラムもはじめました。店内のPOPの状況などお伝えできればと思います。「環境主義」にのっとった、自然や原料から考えられたものを、お届けしたいと思っています。