番組表BS朝日は、さまざまな番組を通じてSDGsについて伝え、世界的な課題解決に寄与できるよう努めてまいります。~美味しいを探す旅~私たちが暮らす「食の大国・日本」には、世界に誇れる食材や食品がたくさんあります。この番組は、そんな食材、食品に光を当て、その魅力や知られざる物語を紐解く番組です。今回のテーマは、私たちの生活にかかせない「塩」と「酢」。その土地に根差した製法を守る作り手...様々なアプローチで新風を吹き込む作り手...志の高い作り手を訪ね、それぞれの言葉に耳を傾け、想いや哲学に触れていきます。市毛良枝を中心に、世界の食トレンドに精通する本田直之とレストランプロデューサー・大橋直誉の食のスペシャリストたちが塩と酢についてのトークを展開。熊本県天草市の「ロザリオの塩」を取材。山と海に囲まれた、自然豊かな熊本県・天草の風景、昔ながらの天日干しで作られる「ロザリオの塩」の紹介。酢は、京都府宮津市の飯尾醸造・富士酢を取材。若狭湾に面し、きれいな水と豊かな土に恵まれた土地にある飯尾醸造。米から、そして自社で精米し酢もともろみ(酒)を作り、昔ながらの静置発酵を採用する、こだわりの製法。5代目・飯尾社長のこだわりや今後についてのインタビュー。初回放送日:2017年12月26日(火)この番組は4Kで制作しています。「BS朝日4Kチャンネル」では4K映像でご覧頂けます。