公式ホームページ】尾道市(しまなみ)での宿泊、観光、旅行の宿や結婚式(ブライダル)尾道市(しまなみ)での宿泊は、老舗旅館の西山別館。瀬戸内海の真ん中、潮目のぶつかる尾道近海の良い漁場から水揚げされる新鮮な魚貝や地元産の山の幸をふんだんに取り入れた料理長自慢の会席料理。夏には鱧、秋には松茸と四季折々の食材を取り入れ、器の中に季節を感じていただくことで、舌で味わうだけでなく目でも味わっていただけます。総料理長自ら厳選した、旬の美味しい食材を一番おいしく召し上がっていただける調理法でお出しする、そんな当たり前の贅沢にこだわり続けています。※食材の旬、入荷状況等により内容は異なります。ご朝食は瀬戸内の海の幸をふんだんに使用した和食膳。瀬戸内で水揚げされる鯛。その中でも4〜5月の産卵を控えた桜鯛は絶品です。蒸し物など繊細な白身の味を堪能していただけます。知る人ぞ知る西山別館の名物料理、土鍋の鯛めしは、1キロほどの鯛を土鍋で豪快に炊いています。鯛はもちろん、鯛の旨みを十分に吸った土鍋の御飯は絶品です。