University世田谷パン大学Access会場へのアクセスMap会場マップNotes注意事項さがしてみようSearch惣菜パン(広義として、おかずが入っているパン。例:カレーパン、ソーセージドッグなど)食事パン(広義として、食事とともに食べるパン。例:ロールパン)あんパンお土産用パンくるみのパンカレーパンクリームパンコッペパンチョコレートのパンドイツパンハード系フランスパンメロンパンライ麦パンレーズンのパン全粒粉パン卵を使っていないパンなし米粉パン菓子パン食パン※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。食事パン(広義として、食事とともに食べるパン。食パン※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。広島県世羅高原のベーカリー。耕作放棄地を再生し、農薬を使わず育てた小麦で酵母をおこしています。麦・塩・湧水のみで仕込むパン生地は、通常の20倍以上の時間をかけ、じっくり発酵させて焼き上げています。シンボルパン・シンボル商品UFO(カンパーニュ)当店を代表するパン。小麦を育て、挽きたての新鮮な粉と湧水のみでおこす、この土地ならではの元気な酵母。来日時から8年間大切にかけ継いだ酵母が醸す、自然の旨みがギュッと詰まったパンです。Qこの先、未来に作ってみたいパンはなんですか。その理由を教えてください。A「地元」で「自然栽培」で作った小麦100%のパン。心身の滋養となり、かつおいしいパンを作りたいから。