企業の社会貢献の一環として、都内で3回、新潟県津南町で1回、計4回ピザ作りのイベントをサポートしました。現地で参加者を募り、ピザの生地から食材のトッピングまで、また、石窯でピザを焼くところまで全て参加者自身が行い皆初めての体験に興奮ぎみでした。マイピザはやはり美味しいとの感想でした。4回のレポートをご覧下さい。イベントに先立ち、イベント用の石窯(土窯)を製作します。社長も社員も一丸となって和気あいあいの石窯作りイメージ通りに石窯(土窯)が出来ました・・・2週間後に慣らし焚き開始。2013.06.29「ピザ作りワークショップ」の記念すべきイベント第1弾は、6月29日(土)青山ファーマーズマーケットで開催しました。青山ファーマーズマーケットは渋谷区の国連大学前で毎週土日に行われるイベントで、コンセプトは「農、食、買い物、そして日々の生活について再考する場」、ということです。ワークショップの講師は、フリーハンドの平松清房さんと藤原清さん。石窯作りをご指導いただいたプロフェッショナルです。冒頭に私たち自慢の手作り石窯の材料や作り方を説明していただきました。ピザ作りスタート、小麦粉をこねて生地を作るところから始めます。微妙な水加減、こね加減が難しいですが、粘り強くこねていくと、小麦粉が程良くまとまってきます。手で伸ばして丸く形を整えたら、様々な野菜をトッピング、そして「ここで大事なトッピングがあります。みんなで『おいしくなぁれ』と呪文を唱えましょう!」と平松さん。出来上がったピザを頬張る参加者に本日の感想をお聞きすると、「本格的な味でびっくり。手作り石窯がとても素敵!」「農家さんがこだわって作った野菜は味が濃くて、普段食べているものと全然違った!」「自分の手で作るのは楽しいし、これをキッカケにちょっとしたひと手間を生活に取り入れたい!」など、うれしいコメントをたくさんいただきました。013.08.04今回は代々木公園で行われた東京朝市・アースデイマーケットに登場しました!東京朝市・アースデイマーケットは、生産者と消費者が直接対話できる、食と農のつながりを軸とした本格的なファーマーズマーケットです。今回は、夏ならではの大地の恵みを感じ、楽しんでいただくことで、私たちをとりまく自然の魅力を再発見していただければと思いました。そのために用意したのが「夏野菜」。ピザ作りワークショップで用いる具材としてトマト、ナス、ピーマン、ズッキーニ、バジルといった夏野菜をセレクト。参加者の方から「すごくおいしくできました!!勉強になりました!」「手作りピザとってもおいしくて感動しました!家でも手作りピザやってみます!」などとてもうれしいコメントをたくさんいただきました。STOREでも、夏野菜中心のラインナップで頒布しました。有機農家の阪本さんは「私自身、みなさんに野菜をお売りしながら、ピザ作りワークショップにも参加しました。普通に野菜を売るのとは異なる、こういう交流の場はなかなか貴重ですね。