非常に濃い~醤油色合いしていますね。背脂がびっしり浮いているのが特徴。さーて、合わせて食べてみます。印象は、魚のアラの味がまずダイレクトに伝わります。赤だしを飲んでいるかのような味。豚骨の風味はほとんど感じません。強烈なスープの風味で、それが損なわれてしまっている感じ。味がどぎつすぎるんですね。まろやかななら、好みだなとは思います。リンクプロフィールAuthor:ramenkozou関西あちこちで食べたラーメンを綴っていきます。管理人は神戸出身なので、神戸ラーメンの基本である、醤油とんこつが好みです。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。