(水)コート・ドール(三田)Sさんに御招待いただき、三田にあるフレンチ・レストラン「コート・ドール」へ。メニューはシンプルで、わかりやすく、料理はシンプルに見えて奥が深い。Sさんのお薦めで「白アスパラ」を食べる。こんなに大きくて、こんなにシンプルで、こんなに複雑な味は初めて。これが神髄なのだろう、と思った。2003)で、肉料理をいただき、至福の時を過ごした。(しかしこの食事の後、恐ろしいことが起きた。Sさんが、これから、ちょっと鮨でも喰いに行こうというのである。西麻布の「鮨青木」へ。気分も新たに2回目の食事が始まった。おいしく、2度目の至福を味わった。ROUSSEAU2003。