作物を育てたいという私の思いと、すぐに食べたいという夫の思いが交錯しながら、農作業も悪戦苦闘。がんちゃん種麹を使い切ったこともあり今年はもう味噌作りは”終了”と決めていたけれどもう少しやりたくなってしまい種麹をまた20g注文してしまいました。種麹がまだ届いていないのに水に浸けていた米を蒸かし始めてしまいました。この日もしくは遅くなったとしても翌日には麹種が届くつもりでいたので大丈夫だろうと思っていたのが甘かったです。結局、届いたのはこの日から2日後だった〜翌日にまた蒸し直したあげくに2升用の炊飯器(保温機能のみ)を出してきて入れておきました。ルンルン気分でやる米麹作りはだったけれど出鼻をくじかれました。気分を取り直して今日は夕方5時からキムチ作りを始めました。アミの塩辛が今日届いたので早速、ヤンニョム作りです。白菜の下漬けの塩の分量は干した後の白菜総重量の4パーセント水2リットルに80gの塩を溶かし干した白菜をこの食塩水にくぐらせてから下漬けしています5株あった白菜は重しをはずしてみるとうまく漬かっていました。がん治があの白菜がたったこれだけ?!と不満声をあげていました。千切り大根は塩を振った後、固く絞っています長ネギ3本は斜め切りにしニンニク、ショウガ、タマネギはすりおろしすりおろせなかったものはみじん切りにしましたアミの塩辛は岡山産のもの。これをみじん切りにしますりんごもすりおろして完熟柿も1個入れちゃいました。ヤンニョムの材料を大きな鍋に入れてよく混ぜ合わせて調味料を加えてさらにまぜれば完成です。ヤンニョムを白菜一枚一枚に丁寧に塗っていき樽に詰めていけばキムチの完成です!あとは重しをのせるだけです。17時から始めていつの間にか20時半になっていました。・・・ついでに米麹作りもやってしまいました。一切使用していません。フキ、タケノコは2014年6月から無肥料に切り替えました。固定種を使用し自家採種に励んでいます。(10/09)久しぶりに自然歯科へ行きました。(07/17)久しぶりに自然歯科へ行きました。»)岡本よりたか※大崎上島の図書館へリクエストしたら入れてくださいました。※大崎上島の図書館にリクエストしたら入れて下さいました。栄養学各論の授業よりも、油=脂質のことを、誰でもわかるように書いてあり驚きました。内海先生が栄養学校の先生だったら絶対に眠らなかったなって思います。誰にでもわかりやすく油を変えた方がいい理由が書かれています。facebook人気ユーザーランキングで「9位」(2015年5月時点)今、最も注目されている医師です。注文が入ってから焙煎してくれます。パルシックから購入されることをおすすめします。»)※大崎上島の図書館に置いてありました。この栽培法で作物が育つなんて誰も信じてはくれないでしょう。野菜も人も、薬に頼らずに健康に生きられる方法が書かれています。自然農を実践されている方に大きな励みをもたらせてくれるのではないかと思います。※大崎上島の図書館に置いてありました。»)※大崎上島の図書館に置いてありました。»)※大崎上島の図書館にリクエストしたら入れて下さいました。»)今、世の中の人が一般的に食べているお肉や大豆、野菜、お菓子などがどういったものなのかを知らなかったらどうなってしまうんだろう?とにかく読んでよかった。読まなかったら何も知らずに食べていたかもしれないと思うと恐いです。若者に知ってもらいたいと思いました。※大崎上島の図書館にリクエストしたら入れて下さいました。»)人間と自然、宇宙、そして神についての真実とは...?あなたの生き方を変え、地球を救う一冊。※大崎上島の図書館に置いてありました。recommend【送料無料】このTシャツは児童労働で作られました。»)安いからとH&Mの洋服を購入していませんか?この本を読むまでにこれらの洋服がどうやってひどい状況下で作られているのかを全く知りませんでした。(児童書です)※大崎上島の図書館に置いてありました。»)お菓子に使用されている砂糖は遺伝子組み換えショ糖がほとんどでチョコレートを購入するときはいつも躊躇してしまいますが、このチョコは黒糖を使用しています。»)ゴミの減量化だけでなく磨き心地も素晴らしい歯ブラシだと思います。»)自然農をやりたくて初めて購入したのがこの本でした。今でも、時々この本を読んでいます。»)※大崎上島の図書館に置いてありました。