夏野菜とミートボールのあったかスープ※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。作り方1)トウモロコシは実を包丁でかき取る。ズッキーニ・トマト・玉ねぎ・レタスは1cmの角切りにする。鍋にオリーブ油をひいてとうもろこし・ズッキーニ・トマト・玉ねぎを軽く炒め、ふたをのせて弱火で4~5分蒸し煮する。熱湯(または水)3カップと塩(小さじ1/2)を加えて煮立たせる。2)ひき肉におろし玉ねぎ・パン粉・塩コショウ・カレー粉・しょう油を加えて練り、好みの形にまるめて1の鍋に加える。7~8分煮て塩コショウで味を調え、レタスを加えて火を止める。3)器によそって、みじん切りの大葉・パセリ・玉ねぎを散らす。Reserved.掲載の、記事・写真などの無断転載を禁止します。このページのトップへ。