シイタケ大嫌い必見!あの不味いシイタケが激ウマになる方法。アウトドア料理シイタケ大嫌い必見!あの不味いシイタケが激ウマになる方法。2019-09-19シイタケのあの独特の香り、食感、味すべてにおいてトップ3(ゲテモノは除く)に入るくらい嫌いだ。ダシに使う程度や少し混入しているくらいなら食べられるが、もうそれが主役クラスだったりするような料理だったり、しっかりシイタケを感じられる料理となると身体が受け付けないレベル。世の中には他のキノコは平気だけど、シイタケだけは無理という人は結構多いはずだ。ところが、バーベキューではその大嫌いベスト10に常に上位ランクインするシイタケを最高に美味しいものに変える力がある。焼くという行為は、その方法次第で嫌いなものを美味しくさせることが可能だ。今回はせっかくバーベキューをしたので最高に美味しいシイタケを作ってみた。〆は中沢製麺謹製の麺でやきそば最後に最高に美味しいシイタケ最高に美味しいシイタケといっても、特別な調理法や味付けがあるわけではない。焼き方も普通に網の上に乗せるのではなく、前回のスリーゾーンファイアの低温と中温の境目(大体150°Cくらいだろうか)にへたを取ったシイタケを裏返しにして並べる。ちなみに購入するなら汚れを落としたりといった手間がかからないものにすると楽だ。ミシシッピーテストでいえば「7ミシシッピー」あたりまで数えられればそれくらいの温度だろう。あとはかさの部分に塩を少々まぶしてやるだけ。ついでだが、へたの部分はホイルにでもまとめて醤油とバターもしくはオリーブオイルでもかけて端っこに置いておけばいい感じになる。これで3分ほどするとパッと見でその違いがわかるだろうか。かさの中にシイタケのエキスを含んだ水分がしみ出してきて、かさの表面もしっとりふっくらしてくる。ここまで来たらもう丁度よい柔らかさで食べごろだ。これがシイタケ嫌いを唸らせた最高に美味いシイタケだ。食感、しっとりして濃厚な旨味が全体にいきわたった身にほどよい塩分加減がとてもよく合う。シイタケの嫌な感じがみごとに消えているので、シイタケ嫌いな人でも普通にいけるはずだ。実際にシイタケ嫌いが5、6個普通に食べたんだから間違いないwへたもバーペキューならではの食べ方だと一味も二味も違う。ちなみにシイタケが大嫌いな大神は「グミみたいだからいやだ」と頑なに食べようとしなかった。いったシイタケが嫌いな人こそ一度試してみてほしい。大嫌いを再認識するか、それとも思わぬ発見をするかどうかはあなた次第だ。基本的にバーベキューにはバーベキュー奉行といった人種がいる。網に肉を順番に並べて行くことにこだわりを持つやつだ。そんなこだわりを持つ大神が基本的には勝手に並べてくれるのを、うちらはただ焼き上がり宣言を待つというのがいつものパターンだ。あまりにこだわりを持ちすぎてしまうとうざいだけだが、適度なバーベキュー奉行をうちらの中では「お母さん係」と呼んでいる。それは母親が子供に焼いてあげて自分はほとんど食べていなという、よくある光景からとったものだ。ここでいうお母さん係はガッツリ食うが。基本的には火力とか関係なしに適当に置くので、油に火がついて焦げ臭い味になるのはいつものことだ。野菜もちゃんと食べよう。ちなみにピーマンはあらかじめオリーブオイルを塗ってから焼くと瑞々しくておいしい。これこそが俗にいう一般的なバーベキューだからあえて何も言うことない。スマートにバーベキューをしようと言っても、やはり少しずつ浸透させなくては拒否反応が出るのが人間。みんなが楽しく過ごすことこそが本来の楽しみ方だ。定番の宮のタレで何もかも宮のタレ味というのもお約束wこんな時にかずのタレが買えたらなと思ったりもする。〆は中沢製麺謹製の麺でやきそば今回は飯盒でご飯ではなく、オーソドックスにやきそばで〆たいと思う。栃木市で麺といえば中沢製麺。スーパーでも購入できるがわざわざお店に出向いて購入してきた。定番のミツハフルーツソース。いうか多すぎて使い切れない感がハンパないw肉、野菜、麺を別々に炒めたら最後にひとまとめにして蒸し焼き。鉄板を使わずに、あるものを再利用する。環境にやさしい賢い料理方法だ。ソースの焦げ感が欲しかったが、これはこれで美味い。太麺の食感がなかなか。最後に今回、初のExplorersBASEでのバーベキューではあったが、やはり手軽にできるというのは時間的な制約や場所的な問題を気にしないでいいので楽だ。犬田さんがパーティーに加わりたそうにこっちを見ていたのが気になった。ここであげてはクセになるし、いろいろとよろしくないので絶対にあげないと徹底することも大事だ。あんな不便な思いをする河原でのバーベキューを開催することは無いだろう。庭ベキューおすすめ!!簡単スマートで手軽にバーベキューをしてみた。昨年、家の庭でハーベキューやキャンプができるスペースを作ってしまおう計画のもと完成したExplorersBASE。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。プロフィールTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこちらもおすすめ1リクナビNEXTのグッドポイント診断で自分の強みを調べてみた【無料】リクナビNEXTでなにやら面白そうな診断ができるらしい。無料で自分の強みを診断できるというグッドポイント診断がなんだか面白そうなので試してみた。半数くらいの人が毎日、朝起きて仕事に行って、帰ったらだらだら過ごして、翌日の仕事に差し支えないように寝る。職場では毎日ルーティンワークで、毎日がつまらないと答えることだろう。...3まだ他人に合わせて自分を消耗してるの?他人に合わせて仕事をするのはオワコン今回はちょっと趣向を変えてイケハヤ氏風に記事を書いてみたいと思う。他人に合わせて仕事をして自分を消耗するのはオワコンなんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。山岡さんを囲む会2008日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。2日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。その2日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。3日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。冬キャンプといえば寒さ対策が重要!!電源さえあれば低予算でも意外と温かく過ごせる冬キャンプといえば、やはり寒さがネックになることだろう。レジャー気分でキャンプをするような人達はまず冬にキャンプをすることはないと思うが、アウトドア愛好家にとっては季節とかそんなものは関係ない。@海山亭いっちょう今日は予定では17時から居酒屋に行く予定だった。イベントが発生してしまい、お店に到着した時にはすでに19時前という時間になってしまった。...栃木市で有名な太平山に行ってきた。栃木市で山といえば太平山(おおひらさん)が思い浮かんでくる。太平山といえば太平山神社が有名。して太平山?と思うかもしれない。実はこの日は縫製を連れて朝7時から宇都宮でいなり寿司を買っていた。日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。来た本来の目的は日ごろの仕事のストレスを発散すべく飲み会をやること。最近の記事2020/02/25【セブンイレブン】五郎島金時の洋風芋ようかん。揚げ物食べまくりしてみた2020/02/23【栃木宇都宮】FDK(福田屋百貨店)のマルフクマーケット。県内外のイイモノを紹介する7日間2020/02/22プレ4年に一度の肉の日。かずちゃんちの鶏マサライス食べてみた2020/02/22ペヤング獄激辛やきそば。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。【栃木小山】からやま栃木小山店。ちらーめん弐現(じげん)。