食品製造事業者向け「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会」2019年09月30日Tweet小規模な食品製造事業者を対象に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書に基づき、自社での衛生管理計画の作成、記録の実施・確認を行えるよう実践的な演習をまじえた研修です。対象業種の方はぜひご参加ください。※業種によって時間帯が異なります。詳しくは下記PDFや案内の画像をご参照ください。原材料の受け入れ~製品完成までの微生物による汚染や金属等の混入などの危害を分析し、それらの防止のための監視・記録する工程管理システムです。