今が旬!温めなおしてもジューシー。今が旬!温めなおしてもジューシー。今が旬!温めなおしてもジューシー。茹でたてはもちろん、レンジで温め直しても実がプリプリでおいしい茹で方です。トウモロコシは買ってきたらすぐに茹でて保存するのも、美味しくいただくポイントです。水かぶるくらい塩小1ざっくり作り方1トウモロコシは皮とヒゲを取り除きます。2鍋(メモ1)に1と、かぶるくらいの水と塩を入れてフタをし、火にかけて沸騰させます(メモ2)。3沸騰したら火を弱め、5分茹でます(メモ3)。4茹で上がったら、お鍋を手で触れるくらいまでそのまま冷まし、ザルにあげて水気を切ったら、完成。お料理メモメモ1:鍋の大きさトウモロコシが入るくらいの直径の鍋で茹でます。私はジオの両手鍋22cmを使っています。トウモロコシ2本がギリギリ入りました。このサイズの鍋は、魚を煮るにも多めの煮物をするのにもちょうど良く、使い勝手が良いです。メモ2:茹で方はお好みで一般的に、水から茹でるとジューシーに、お湯から茹でるとシャキっとした仕上がりになるそうです。私はジューシーなものが好きなので、水から茹でています。メモ3:茹でるポイント品種や大きさによっても異なるので、5分以内を目安にお好みで調整してください。トウモロコシを水に入れると浮いてしまうので、茹でている時に一度ひっくり返して茹でます。メモ4:保存方法と温め直し写真では食べやすい大きさに切り、水分が蒸発しないような容器に入れて保存しています。1本ずつラップで包んで水分の蒸発を防ぎます。温め直す時はラップを使ってレンジで加熱します。トウモロコシ1/2本を500wで1分30秒〜2分が目安です。保存容器このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。高さがはみ出てしまうので、ラップをかけて保存します。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。