栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsタカベには、EPAやDHA、鉄、ビタミンEが含まれています。コンテンツメニュー1.タカベの栄養効果2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]タカベの栄養効果タカベは本州中部から九州にかけての太平洋沿岸に生息するタカベ科タカベ属の魚で、伊豆諸島や小笠原諸島周辺で捕れますが、東京都では資源保護のため、体長10cm以下のタカベ漁を禁止しています。旬は7月から8月頃の産卵前で、新鮮なものは刺身やたたきにされますが、鮮度が落ちやすいため、塩焼きや煮つけにされることが多くあります。脂肪が多く高カロリーですが、不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富に含まれているため、血栓を作りにくくしたりコレステロール値を下げたりするのに有効です。ホルモンバランスを整える亜鉛や造血に役立つ鉄、若さを保つビタミンEなども含まれています。タカベは、目が澄んでいて腹にハリがあり、背中の黄色帯が消えていないものを選びましょう。うろこは薄くはがれやすいため、鮮度判定の基準にはなりません。保存方法は、伊豆諸島などではくさやの材料にもされているように、加工して保存するのが一般的です。[スポンサーリンク]タカベの人気&簡単レシピタカベの塩焼き血合いをよく洗うことが美味しく仕上げるポイント。ひれにつける塩は多めにしましょう。タカベの唐揚げ揚げ時間は5分くらいが目安。長めに揚げると骨まで美味しくいただけます。焦がさないようにしてくださいね。タカベのラグーソースのフェットチーネ材料の野菜を炒めるときにオイルの量が多いと感じるかもしれません。実はそれがポイント!たっぷりのオイルを使って弱火でじっくり加熱することで旨みをたっぷり引き出せます。タカベのムニエルいつもは塩焼きメインなのを、たまには洋風に♪生の鮭で作るムニエルもいいですが、白身魚でもおいしいですよ。タカベのアクアパッツァ食べやすいようにお魚を3枚おろしにしましたが、丸ごと使えばもっと簡単。アサリなどの貝類を加えると豪華な仕上がりに♪ただし、塩分があるので塩コショウの量に気を付けて下さい。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。タカベ(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。