(商工会100万会員ネットワーク)寄居町商工会ブログよりいブログ。もこの“黒いつぶつぶ”が入っていますこの“黒いつぶつぶ”の正体は・・・ひじきの粉末です!(以下、緑色の部分は、ウィキペディアから引用)コンニャクにひじきなどで色をつけるのは、昔は皮ごとすり下ろした芋を使っていた名残である。江戸時代に製粉法が開発されて白いコンニャクを作ることが可能になったがコンニャクらしくないと評判が悪かったため、意図的に色をつけるようになった。