ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。メインのお皿には自家製ニョッキを添えて2018.09.08未分類7.8月追加レッスン「夏の名残のイタリアン」の日々。メインのお皿には、イタリア風ミートボール「ポルベッティーノ」と、自家製ニョッキ2種。シンプルなニョッキに半分はレモンクリームソースを絡めて、半分は、青じそとEXVオリーブ油を合わせて。ニョッキがレッスンに登場するのも何度目かなのだが、改めてニョッキの存在感のいとおしさ。ゆでたてのじゃがいもをマッシュして、粉と薄力粉を加えて。来週まで、「夏の名残のイタリアン」もう一息。朝夕の秋の空気がしみみじとありがたい季節。再来週からは、「秋の韓国料理」へ。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。