粉質、バターやフライ料理に向いている。『はるか』は、さやかをお父さんとした種。青がれ病に耐性がる上、20%多収である。目が浅く皮を剥きやすい。目の周りが赤く特徴がある。サラダ加工性もすぐれている。チップ用品種である、『とよしろ』、『スノーデン』は線虫耐性を持っていない。『らんらん』チップ(H17)。カラフルポテトも話題性を作るために重要と考えています。『インカレッド』(H9)、『インカのめざめ』などは栽培が難しい。『ノーザンルビー』は、世界の馬鈴薯の中で、もっとも赤い。『インカのひとみ』も赤い。紫のイモは、アントシアニン色素をたくさん含んでいます。肥料が多いと空洞などができます。肥料は抑えて、密植にしますと良いイモができます。これが、なかなか普及しなかった。男爵が便利な理由の一つに、8割は生か、2割は加工用(つぶし原料)となることで、ともかく、何らかで売れる、つぶしがきくことです。ジャガイモは大地のリンゴと言われている。種類を有効に使って欲しいと思っています。質問からQ1:ジャガイモに種があるとは、知らなかった。交配して種を作らせて性質の違うものを作り、良いものがあれば、イモとして増やす。クローンで増やすクローン食品なのですね。ジャガイモがクローンであるなら、イモとして増やし続けると変化が起こるなどあるのか?A1:変異はすることはあるが、現実には問題とはなっていない。Q2:バイオ技術を使った新規の育種手法も使われているか?A2:メイクイーンなどでも使われているが、耐病性の検定は、抵抗性遺伝子マーカの検出など、育成後期の有望品種については行っている。Q3:新品種がなかなか拡大しないのが現状だ。それは『男爵』と『メイクイーン』が有名すぎるからだとも考えている。新品種を作るという作戦でなく、男爵の改良を続ける方が良いのではないか?男爵が、長く残っているのは、なにか良いことがあるからではないか?日本人が慣れ親しんでいる。男爵に耐病性を付けたものを出せばいいのでは?A3:現実には、新品種を首都圏に持って行くとよく売れるのです。現状では、消費者には、男爵とメイクイーンしか選択肢が無い。流通もからんでいる問題だ。新品種が大量に手にはいるなら扱いたい、という業者が多いと認識している。海外からの良いイモが入ってきて、その消費が増えているのも現実であり、消費者は新品種を求めていると認識している。Q4:私も同じく、男爵の名前は残してモデルチェンジを進める方向が良いと思っている。タクラウンは、現機種は11台目だ。初代と比べると全く違う車だ。これと同じように男爵2号、3号,4号,とどんどん改良して、それでも男爵の名前を使えばいい。このような、改良の方向性を取ってほしい。A4:「種苗法」では、男爵と類似の名前を付けることはできない。