儲かる繁盛店になるための「接客や売れる商品」等、色んな方法を提案していきます。(0)=================================「忙しい」というのが口癖の人がいます。それは、段取りが悪いだけの場合が多いのです。その為に、納期に遅れることの言い訳の予防線を張っているのです。実際「忙しい」と言っている人と、「暇だ」と言っている人の仕事量にはさほど差がありません。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。売れる商品(ブランド)は過去の記憶に結びつく売れる商品(ブランド)を過去の記憶という観点から考えてみましょう。商品のイメージはブランドと結びつきます。簡単に覆ることがありません。人々の好みなど簡単に変わると考えがちですが、深い部分の記憶は本能と言ってもいい程に、無意識の世界に入ってしまいますから簡単に変わることはありません。無意識に行動を制御するのです。ブランド化された商品は、売れる商品として定番化する傾向が単品の商品より強いといえます。ブランド化することで、一過性の流行で終わらせないという効果も期待できます。ブランドとは、商品の集合体ではありますが、人々の無意識の記憶まで入り込む工夫しなければなりません。デザインを統一すれば良いと考えてはいけません。売れる商品のブランドマークは過去の記憶を呼び戻すただ、深い部分の記憶(長期記憶)になるようにするための工夫としては、なじみやすく、忘れにくく、極めて単純なイメージとしてのマークやロゴ・模様(デザイン)が必要です。有名ブランドのバッグである、ルイ・ヴィトンやエルメスなどは独特の模様やマークを持っています。これらは、ブランドイメージの発信と同時に、過去のイメージの引き出し役を兼ねています。商品・サービスの持っている意味(価値)を示すといった役割があります。一目見た時に、過去の記憶を呼び戻すことが模様やマークの持つ意味なのです。模様やマークは単なるデザインではないのです。快感や快適の記憶を作り出す、努力をすべきであり、それを保証する印(シンボル)と考えるべきなのです。ブランドとは過去の記憶に結びつく確立されたブランドはお客様の行動を無意識に制御する。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================タイムマネジメントには勢いが必要です。恋人とのデートの約束があれば、あなたは必死に仕事をこなすでしょう。仕事を減らさなくても、なんとかなるものです。してもやりたいことがあるかが、タイムマネジメントの鍵です。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。知識(情報)提供することで売れる商品を作り出すここまでは、過去の経験(体験)を引き出して、売れる商品を作り出すというマーケティング手法をお話してきました。知識主導で売れる商品を作り出すという手法もあります。健康食品では、先進的な知識(新発見の情報)を発信することで売れる商品を作り出そうとします。その知識を知らなければ損をする、また、無視すれば健康にマイナス要因となる、と迫ってきます。このような知識主導で売れる商品を作り出すという手法では、お客様の欲求・要望を考える必要はありません。言い方は悪いですが、いかにお客様を不安にさせるかがポイントになります。新しい知識を発信し、その知識を知らないと損ですよ、とお客様に不安感を与えます。その解決策として、商品の機能・性能・効能を説明し売り込もうとするわけです。知識(情報)の提供過多がお客様離れを起こすただ、この知識主導のマーケティングでは、あまり説明をしすぎると胡散臭さが出てきます。説明すればするほど、お客様が離れていくということが起こります。新しい知識(情報)というものは、どんどん出てくるわけではありません。周知の知識(情報)となれば、商品は機能・性能・効能で競い合うという競争になり、差別化競争になります。現在のお客様は些細な違いでは、動かなくなりました。一時的なブームで終わるケースが多くあります。知識主導のマーケティングでは、常に新しい知識(情報)を必要としているのです。これは、お客様を引っ張り回すことになり、お客様に不信感を抱かせる原因にもなります。常に新しい知識(情報)を提供しなければお客様離れが起こります。多すぎる情報提供はお客様の不信感を招く恐れもあります。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================時間の使い方は、その人の仕事への考え方を表します。1日24時間しかありません。その時間を何に使ったのかで、その人が最も重要に考えていることとは何か、ということがわかります。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。伝えることは難しいものです。言葉での説明や五感を通しての説明が必要です。その中でも視覚情報は非常に重要です。素晴らしい絵画は、奥にある感情を的確に表現しています。見る人や、その時の状況により、作者のどういった感情を感じるかはまちまちです。優れた芸術作品は、多くの人の感情を呼び起こすことは事実です。その人の嗜好までになった、過去の記憶を刺激できれば、その商品は売れる商品になります。それには、視覚情報が有効であり、重要だということです。多くのパッケージは、単に目立たせるというだけでなく、いかに五感情報を感じさせるかに苦労しているのです。視覚情報だけで五感情報を感じさせるということです。視覚は記憶のキーワード人間の記憶とは、味覚情報や嗅覚情報等を個別に記憶しているわけではありません。ひとつのまとまりとして捉えています。それらの五感情報は、視覚情報と感情に強く結びついています。このことは、視覚情報の提供で、五感情報を引き出せる(感じさせる)ことが出来るということです。これは、言語情報でも同じで視覚情報と深く繋がっているいえます。私は、人間の記憶とは、コンピュータ等のようなデジタル情報ではなくビジュアル情報で記憶されていると考えています。「りんご」という言葉があれば、それを「りんご」という情報として認識するのでなく、赤くて丸い映像を想像することで認識します。甘い香りや味覚・食感、そして食べた時の感情を思い出すのです。このように、人間にとって視覚情報は非常に重要であり、データ整理のポイントです。視覚を刺激するとは、背後にある五感や感情を刺激する為のきっかけだということです。言い換えれば、視覚情報とは、データを引き出すための検索ワードのような「カギ」の役目だと言えます。本来重要なのは、背後にある五感や感情を刺激することなのです。視覚情報とは背後にある五感情報や感情の引き出し役です。うまく引き出すことが売れる商品になるポイントです。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================タイムマネジメントとは、旅行時の荷造り(荷詰め)に似ているといいます。スーツケースの大きさは決まっているのです。効率よく詰める方法は、荷物を減らすか、隙間なく詰めることです。タイムマネジメントでも同じです。仕事を厳選することと、ムダな時間を減らすしかありません。荷詰めの上手い人は非常に多くのモノを詰めることができます。タイムマネジメントでも、工夫次第でまだまだムダはあるはずです。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。売れる商品への改良とはどいうことか期待とは、快適な記憶と繋がっています。これを利用した最も顕著な例としては、マイナーチェンジでしょう。馴染んだものの要素を持ちながら、新たな要素を加えることで新たな期待感を生み出し、さらに売上を増やすという戦略です。今までとは違う要素を出すことで、新たな期待感を生み出すことができます。特別なロイヤリティを感じている商品の場合は、マイナーチェンジをすることで、逆に期待感を損なうことになる場合もあります。新たな要素でなく、満足感を与えている要素を伸ばしていく方が反応はよいでしょう。マイナーチェンジの場合でも、新たな新製品の場合でも期待できるものの要素とは、脳で認識できる範囲に留める必要があります。過去の快適な体験を引き出すには、過去の体験に近いもの(要素)でなければなりません。画期的な技術や製品が、なかなか売れないのは、こういった、心(感情)の問題があるといえます。「なじむもの(常用品)」はどうやって生まれる人間はなじんだものから、なかなか離れないものです。なじんだものには、自分にプラスになるという安心感があるからです。それは、快の記憶として残り、無意識の世界である嗜好になります。いった記憶はどうやって始まるのでしょうか。食品などは簡単な例です。「おいしい」と思えば、それは記憶に残ります不快な思いをした食べ物の記憶も同様に残ります。結果、「おいしい」と思ったものは、それを見ると「おいしい」という記憶が蘇り、食べたいと感じるのです。この「見る」ということが非常に重要です。うなぎの蒲焼等では臭いで、ステーキなどは音で、お客様を誘うということが行われますが、多くの場合、人は臭いからうなぎの蒲焼の映像を、音からステーキの映像を想像し、「おいしい」という感情を蘇らせるのです。臭いや音からいきなり「おいしい」という感情へ繋がることは少ないのです。味覚を思い出すことは難しいのです。人間とは、五感全ての情報を記憶しているものの、視覚と感情の記憶がより強く、鮮明に残るものであり、記憶を呼び出す場合でも視覚情報が最も重要になります。記憶とは視覚と感情の情報が最もウエイトが高い五感は情報(視覚と感情)を引き出す引き金となる。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================プレッシャーには3種類あります。それぞれ克服法は違うのです。精神論で片付けてはいけません。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。お様は全く未知の商品には興味を示さない人間は、全く未知のものは認識できません。いっても、情報社会の現在では、全く未知のものというのは殆ど存在しません。何らかの形で従来のものに繋がっています。価値を知ることが出来ないため、売れる商品にはなりません。新しいものに心を引かれるということもあります。これは、どういった心の作用なのでしょう。人間には、予測の快というものがあるようです。旅行の前日はワクワクする。デートの前はワクワクする。楽しい時や体験を予測(期待)することで、快感を感じるようです。新製品が期待を持たせるとは、過去の記憶の再現ですこのように期待させるということが、売れる商品を作り出すには非常に重要になってくるのです。そもそも期待するとは、過去に快適な体験をした場合、それが再び訪れることを期待するということです。何かにはまっている、ということは、それを体験すれば快適であるということが解っているので、それを繰り返そうとすることです。繰り返すことにより、それは嗜好になるのです。嗜好となったものは、頭で考えるのでなく、直感で感じるようになります。この直感で感じるということが、未知の世界(商品)への期待感を生み出し、売れる商品の誕生になるわけです。直感を作り出すのは、過去の体験ですので、当然個人差はあります。直感であるために、それは理屈ではありません。過去の記憶から無意識に快適の記憶を引き出しているのです。自分が気に入ったという興奮の方が、強く記憶されます。(もちろん、逆のがっかりしたというケースもあります)ですから、マニアックな買物とは、その商品を購入するということに快感を感じるのです。商品の購入時には、過去の良かったこと、楽しかったという体験が反映されます。新製品では、そういった過去の快適な体験の要素を発見できるかが売れる(流行る)商品の条件になります。新製品を売れる商品にするには過去の快適な体験を感じさせる要素が必要です。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================モノが売れないのは、商品やお客様のせいではありません。殆どが売る側、特に人の問題です。景気が悪いからとか、ライバル店ができたからとか、お客様は本物を知らないとか、理由を外に向けようとします。外部の問題が0とはいいませんが、それは些細なことです。自分のほうに問題があるのです。それを早く発見した方が勝ちです。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。爆発的に売れるでしょうか。現在ある製品を破棄してまで、買い換えるということがあるでしょうか。TVで言えば、ハイビジョンや4K等と騒がれていますが、それほど売れているとは思えません。たしかに、画像はキレイになっていますが、飛びつくほどではないのです。現在のTVでも充分キレイです。文字がくっきり見えるといっても、TVの文字など必死に読むことはありません。そこには「快感」「快楽」が存在しないのです。キレイという程度にしか思えません。エアコンの場合も同様でしょう。部屋を快適な温度にするという機能を考えるなら、従来品でも行き着く所まできています。「お掃除ロボット付き」というのが、売れたことがありましたが、これは「快感」「快楽」に繋がる機能だったからです。エアコンや空気清浄機に「マイナスイオン機能」が流行ったこともありましたが、これも「快感」「快楽」に繋がる機能です。一時的なものに終わったようですが、売れたことは事実です。「おもしろい」という商品が売れるこの「快感」「快楽」に通じるものに、「おもしろい」という感覚があります。最近の流行りの商品には、この「おもしろい」という感覚のものが多い気がします。アップルの製品なども、この「おもしろい」という感じがします。製造者が「おもしろい」と感じて製造しなければなりません。製造者が「おもしろい」と感じて製造しなければ、お客様に伝わることはないでしょう。これから流行る商品とは、実用性を越えた「快感」「快楽」を感じさせる「おもしろい」商品が主流になるでしょう。製造者の「おもしろい」という気持ちをいかに伝えるかを考えなければなりません。伝えることができれば売れる商品になります。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================お客様も社会もどんどん変化しています。ところが、お店はというと殆ど変化がありません。それが客離れの原因です。ところが、伝統や既成概念でお客様は間違っていると自分の方に引き戻そうとします。お客様の変化に対応すれば、儲けが得られるです。素直にお客様・社会の変化に目を向けましょう。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。売れる商品とは「かたち」から入る売れる商品になるには、家電製品などでは性能・機能が重要でしょう。料理・食品であれば味が重要だというのはわかります。性能が良い製品が、売上トップになるか、というとそうではない。価格との比較、いわゆるコストパフォーマンスという問題もあるでしょう。それ以上にお客様に訴えかけるものがあるか、ということが重要なのです。前回にもお話したように、人間の情報とは95%は視覚から得られものであり、視覚からの情報が他の五感に影響をおよぼすのです。売れる商品を作り出すには、まず、視覚に訴えることを考えることです。以前、iMacが発売された時には、衝撃的であり、かなり売れたものです。従来のパソコンとは、白か黒の四角い箱だったのですが、iMacは少し丸みをおび、ブルーの半透明のプラスチックで覆われていたのです。色も、赤・オレンジ・緑・紫等があったと思います。非常にカラフルだったのです。「かたち」が変われば価値観も変わるただ、このiMacは機能・性能的には目新しいものはなかったはずです。爆発的に売れたのです。(少し価格は安めだったと思いますが)デザインを真似をするパソコンメーカーも出たくらいです。周辺機器も同色のものが発売されたりしました。iMacは、カラフルなデザインで、パーソナルというイメージを膨らませたのです。「私のパソコン」というイメージを感じさせたのです。機能・性能では変わらなくても、見た目を変えることで商品のイメージを大きく変えたのです。新製品を発売する場合でも、まず視覚にどう訴えかけるか、ということを考えなくてはなりません。「かたちやデザイン」を変えることで、新製品なんだとわからせることです。従来品と「かたちやデザイン」が違うということで、新機能や新性能を連想・期待させるということを考えなければなりません。製造者が求めるような商品イメージを抱いてもらうには、どうしたらいいのか、製品デザインやパッケージを考えなければなりません。これは、小売店でも同様でしょう。商品展示やPOP等で商品を紹介(売り込む)する場合、その商品イメージの何を訴えるのか、それが、商品本来の価値と一致しているのか、お客様の求めているものと一致しているのか考えなくてはなりません。それは、言葉ではなく、できうる限り視覚的な要素で訴えかけるべきなのです。「かたち」を変えることで新しい商品イメージは生まれます。求めている商品イメージを表現する「かたち」を提供しなければなりません。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================お客様に何度も来店してもらうためには「今日来てよかった」と思わせることです。その為には、その日限定のサービスやメニューを作りましょう。今日のお客様の状態に合わせたサービスが、どれだけ出来るかです。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。人間は視覚の情報に引っ張られる人間には「共感覚」というものがあります。五感が入り混じって認識される。いうことなのですが、そもそも外界を認識するということは、自分を守るためには絶対に必要なことです。動物の多くは、この外界の認識を嗅覚に頼っています。食べ物の臭い、仲間の臭い、敵の臭い等を正確に認識することは生存に欠かせないことになっています。人間は、この感覚を視覚に頼っています。人間が得る情報の95%は視覚からのものだと言われています。結果、他の感覚は視覚に引っ張られることがあります。バーチャルリアリティに関する最新技術という、TV番組で見たのですが普通の円柱を触っているのに、モニターで膨らんだ形を触っている映像を見せれば、膨らんでいると認識する。逆にへこんでいる映像を見せれば、へこんでいると認識するというのです。現実に触っている円柱は全く同じモノなのです。このように、人間は視覚に他の感覚が引っ張られるということが起こります。人間は見た目に引っ張られやすいのです。繁盛店になるには、視覚からの情報を無視してはいけません。実際にはない情報も感じるこれは、脳に情報が集まった時に混信が起こった場合、触覚より視覚の情報を優先するということでしょう。この「共感覚」には、実際には情報としてはない感覚を感じるということも起こります。ある音楽を聞いて、色を想像するとか、森林の写真を見て臭いや音を感じるということが起こります。これは、想像力の問題ではなく、脳が過去の経験から導き出した情報を感覚として再現しているのだと思われます。感性と言われる感覚は、経験を多く積まなければならないということになります。経験したことがないものは再現できないということです。この「共感覚」というのは、芸術家に多いと言われています。一つの情報(刺激)から別の情報(感覚)を感じることがデキる人(これは才能といえるかもしれません)が創造力があると言えます。これは空想ではなく、実際に感覚として捉えることができるということです。創造力(感性)とは過去の経験から生まれます。経験の多さが創造力(感性)を生み出します。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================お店が流行らなくなると、品数を増やしたり、飲食店ではメニューを増やしたりしがちになります。選択肢が増えて、お客様に喜ばれると考えているのでしょうが、これは、お客様を悩ませるだけです。お店としては、自信を持って勧める商品がないと言っているようなものです。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。お客様の嗜好(個性)は、どうやって生まれるお客様の嗜好には個人差があります。個人差を越えて共通するものもあります。味覚に関しての地域差などはわかり易い例でしょう。関西と関東では味覚に対して大きな違いがあります。麺類では、関西と関東では味を変えています。地域差等ないはずです。現実には地域差がある。それは小さなものではない。これは、経験の記憶が関係していると思われます。記憶には、「短期記憶」と「長期記憶」の2種類があると言われています。「短期記憶」とは、学習(勉強)等で得た知識(情報)のことです。これらは、自分の意思で呼び出すことができますし、それをスムーズにすることが記憶力だと言えます。一方の「長期記憶」とは、自分の意思では呼び出すことができない、もしくは、非常に難しい「記憶」です。生物的な本能ではないのですが、本能と同化している記憶ということです。「長期記憶」は、感覚という言葉で表される面も持っています。自転車に乗れるというのは、最初は学習(練習)での「短期記憶」ですが、そのうち「長期記憶」となり、意識しなくても自転車に乗ることができます。「長期記憶」になってしまうと、他人に教えることが難しくなります。これは、スポーツ等の技術についても言えることです。スポーツでの技術は感覚であり、教えるのが非常に難しいものです。これは、個人の嗜好にも表れます。長年経験してきた食生活は「長期記憶」になり、個人の嗜好は感覚的なものになります。個人の嗜好は、個人的な要素(個性)の面もありますが、こういった過去の経験からの「長期記憶」に影響されている面も大きいのです。地域性や年代(世代)による影響は無視できないのです。「おいしい」という感覚を考えてみた場合、ベースに「長期記憶」である過去の経験があり、そこに知識として得た情報が加味される。人は、どういう経験をしたかで「おいしい」という感覚も変わってくるということです。ここに、地域性や世代(時代背景)が「おいしい」という味覚に影響する原因があります。今回は、あまり実務的ではない話でしたが、個人の嗜好を知る上では非常に重要なことだと思います。個人の嗜好とは過去の経験の積み重ねで形成される「長期記憶」で形作られる。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。(0)=================================サービスとは、お客様でもできることをやってあげることです。お客様でもできることをやってあげる。これって簡単ではありませんか。お客様より先に気づいて、先にやってあげることが大事です。=================================それでは、今回もよろしくお願いします。体が反応して感情がわく「悲しいから泣くのでなく、泣くから悲しいのだ」とはよく言われます。脳科学でも、これは正解のようです。脳は「これは悲しいという感情だ」と感じるようなのです。感情に訴えかけるということは、言葉だけでは難しいことだと解ります。感情を判断する新しい脳ではなく、もっと深い(古い)脳に訴えかけなければ、感情を動かすことはできないということです。食品の新製品が出た場合や、レストランでの新メニューでは必ず「おいしい」ということが強調されます。脳の感情行動から考えて簡単ではないといえます。「おいしさ」をどう伝えるか「おいしい」料理であれば、必ず売れていいはずです。食品製造者やレストラン等は、みんな「おいしさ」を追求しているはずです。全てが売れるということにはなりません。「おいしい」とか「美しい」等と言いますが、それらのレベルを表す言葉はありません。味覚の表現では「おいしい」か「おいしくない」かの2種類しかありません。厳密には、どちらでもない中間もあるでしょうが、適切な言葉がないということからも「おいしい」か「おいしくない」の2択なのでしょう。確かに「うまい」とか、別の表現はありますが、それは決してレベルを表すものではなく、単なる言い換えです。「おいしさ」を表現するのは非常に難しいのです。その理由は、前記したように、奥深い(古い)脳に働きかけるということが難しいということです。これは、お客様に聞いても同じでしょう。「おいしい」は「おいしい」としか言いようがありません。不可能でもないでしょう。それには、食感等を加えて表現することで、その時の雰囲気・感じ方を再現することはできるでしょう。(あっさりした、こくのある、歯ごたえがある、ぱらぱらとした)等です。美しいも同じでしょう。(きらきら、ぴかぴか、透明感、すっきり、さわやか)等もその時の感情を導き出す言葉になります。これらの言葉は「おいしさ」や「美しさ」を表した言葉ではなくその時の感情を再現しようとする言葉です。感じている質感や食感(触感)等を表す言葉をいかにうまく使うかが非常に重要であり、その言葉が感情に訴えかけることができるかで売れるかが決まると言えます。感情に訴えかけるワードを探しだすことが売上を左右するといえます。========================自社のPRです。興味のある方はクリックしてください。次のページプロフィールAuthor:CH_SAKAUE特に小さな店を中心に繁盛店になる為のアドバイスから、売れる広告制作までを業務にしています。理論だけでなく実践までお付き合いします。