祝!1周年!!ということで行って来ました。[鶏白湯鯛ダシ麺750円]開店直後から続々とお客さんが来ますが、オーダーは全てこの限定。みなさまも情報が早いですね。見るからに今までのひづきさんのメニューとは異質で、期待値上がりまくりですよ!透明度の低いやや茶色がかった白濁スープを一口。スゲッ!!めちゃくちゃ濃厚です!豚骨スープなみにちょー濃厚な鶏スープ!そこに鯛ダシがしっかりと主張しています。こりゃスゲッ!ものすごい濃厚なまるーいスープなのにまったくクドさなし。油は少量しか浮いてないのにコッテリ。雑味のようなものは何も感じないですよ。塩ダレは若干カドがあるんですが、それがまたシャープさを演出してるわけです。鶏白湯の甘みはほどほどあるんですが、塩ダレがキリっとさせてくれてます。ひづきさん独特のエグミもなくて、ホント素直にウマい!麺は汁なし担々のちょっと細いVer.だと思います。小麦の香り、味ともに文句なしで、この濃厚スープにバッチリ合ってます。ストレート麺なのにスープが濃厚なせいか絡みまくるんですよ。これまたスゴいですね~チャーシューは豚の2種類と鶏肉をロールしたものが1枚。豚は脂身と赤身がくっきり分かれたものと混ざってるもの。どっちも歯ごたえ、柔らかさ、ジューシーさがサイコーですね。鶏は特別目立った特長はないものの、ブリッブリでウマい!3枚ともちょっとだけ醤油の香りを強く感じましたが、ぜんぜんオーケイですよ。量も多いしウマいしですばらしいです!メンマはデカイ穂先メンマです。柔らかくていつもどおりのほどほどの味付けがウマいです。ネギは九条ネギでしょうか。匂い、辛味がなくてウマいですよ。コレは凄すぎないですか!?具材なども全てこのメニュー専用ですよ、チカラ入りまくりです。この鶏白湯だけでもお店をやっていけそうなくらいですよ。かなりの大衝撃を受けました。IconCommentPassSecret管理者にだけメッセージを送るうまぁ!お疲れさまです。ひづき!行ってきました!迷わず限定注文!うまいっすぅ↑の一言につきる一杯でした。:編集こんにちは!行って来ましたか~ウマかったですよね、鯛もかなり主張してましたね。上品なワイルドさがクセになりそうですよ。»プロフィールAuthor:くろ●まる松本在住のラーメンと自転車を愛する男の子。外食はもっぱらラーメン。現在地元を中心にもりもり食べてます。(05/13)日記のようなもの。