公開オムレツというか何というか、卵焼きをピザ生地のようにして、パンやチーズと一緒に野菜などをトッピングしたものです。ブランチメニューにちょうどいいバランスなんですが、見た目華やかになるので、ホームパーティにもおすすめです。のせるのはバゲットパンとサイコロ状に切ったチーズ。それに、一彩りよくブロッコリー(緑)、煮豆(黒)、トマト(赤)、ウインナー(ピンク)、かぼちゃ(黄)を添えました。具は何でもいいですね。一口大に切ってすぐに食べられる状態にしておきます。フライパンに卵液を流し込んだら、パンを斜めに押し込むように置き、その間を埋めるようにブロッコリーなどを散りばめます。卵がどんどん固まっていくので、手際よく埋め込んでいきますよ。蓋をして蒸らしてできあがりです。したケーキのよう?(言い過ぎ)お好みでケチャップやマヨネーズ等をつけてどうぞ。黒大豆の煮豆......10粒<ソース>マヨネーズ、ケチャップなど【作り方】バゲットパンは厚さ1cmほどの一口大に切って、トースターで焼いてバターをぬる。ミニトマトは1/4、プロセスチーズはサイコロ状に切る。ウインナー、かぼちゃ、ブロッコリーは小さめの一口大に切り、塩茹でにする。卵を溶きほぐし、塩・こしょうで調味する。フライパンにバターをひき、卵液を流し込んだら、その上にパンを置き、その間を埋めるように具を配したら、蓋をして蒸らす。お好みでマヨネーズ、ケチャップなどを添える。resserved.。