検索を閉じるメニューを閉じる新着タグLOTD書籍カテゴリーlist理想的スナックのモデル消費者がスナックを買う決断のモデル。左辺のP(urchase)がプラスであれば購買が生じるとのこと。2015-05-24まえがき消費者がスナックを買う決断のモデル。左辺のP(urchase)がプラスであれば購買が生じるとのこと。食品に仕掛けられた至福の罠』(日経BP社、2014年)より。Fat”を参考にしました。リスト化にあたり英語も日本語も一部編集しています。作者は、スナック菓子の大手米フリトレーの元主席研究者であるロバート・イーサン・リン。『あるときリンの同僚が、スナック菓子の売れやすさを測定する計算方法を開発した。リンはそれをさらに磨き上げて、わかりやすい数式に整理した。U)は報酬となるもの。Q)は抵抗となるものです。一見すると、便利さと実用性の違いがよくわかりません。実用的なものは便利でもありますよね。訳書では次のように説明されています。手で食べられることと食事と一緒に食べられることが便利さにかかっているように思えます。meals.”「手で食べられる」のは手間が省けるのでたしかに便利です。「食事と一緒に食べられる」ことは、実用性の例として考えるとわかりやすいように思えました。ポテトチップスであれば砕いてサラダに混ぜたり、ハンバーガーに添えたりします。加えて、腹持ちがする・栄養価が高い(←これが問題なわけですが)ので食事の補助あるいは代わりになり得ます。取り過ぎは健康を害すると(ほぼ)わかっていても、加工食品からそれらを減らしてしまうと売上が下がる。売上が下がると株価も下がる。株価が下がると経営者の報酬も下がる。業界で足並みを揃えられればよいが、つねに誰かが抜け駆けをする。政府が規制しようと思っても激しいロビー活動に遭うし、産業を弱くするような規制は難しい。したがって、消費者の健康は消費者自身が守らねばならない。そんなメッセージだったと理解しました。