Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。駅前ビルのネパール料理。ステーションポートタワー3階に入ったインド・ネパール料理店。看板にはヒマラヤの雪男イエティのイラスト。川口浩的な冒険心が掻き立てられますね。アットホームで和める店内。ナンやインドカレー、タンドリーチキンもメニューにはあるものの、本来のネパール料理もたくさん扱っているようですね。¥400豆はムングダールのみを使用。シンプルながらニンニクたっぷりの味付け。ポタージュのようなとろみがあります。¥1050ネパールの干し米チウラにいくつかのおかずを組み合わせたセット。この日のおかずはバトマスサデコ、ジャガイモのアチャール、マトンカレーでした。バトマスサデコは大豆にタマネギ、ニンニクというシンプル仕立て。ジャガイモのアチャールはシャキシャキなサラダ感覚。マトンカレーは辛さ穏やかだったので、辛口でオーダーしたほうが良いかも。駅前すぐという好立地を活かし、カレー屋としてだけでなく、ちょい飲み居酒屋としても使えそうなお店ですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top谷根千、路地裏の動物パン。(0)魅力的な路地裏がたくさんの谷根千エリア。「え?こんなところに!?」ってな場所にギャラリーやカフェ、アクセサリーショップなんかがあるんです。こんな細い路地にも何かあるのかな・・・?あ、あった。対面販売式のパン屋さん。路地裏なのにかなり人気のようです。店頭にはモジョッとした頭のキャラクターが。お店の奥から店員さんが出てきたら、全く同じビジュアルだったのには驚きました。この店が独特なのは、食パンなど一部を除き、あらゆるパンが「動物パン」であること。焼きカレーパンはハリネズミです。¥180いやぁ、可愛いです。女子ウケ子供ウケは完璧です。成人男子的には味、味ですよ。印象的なのはパン自体の食感。カレーはジャガイモたっぷりで、ほっこりした家庭風・・・と思いきや、意外にスパイシー。売り切れ必至、路地裏の人気店なのも頷けるその魅力。さあ、あなたもモジョモジョしてみませんか?●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top夕焼けだんだん上のゴージャスインド。(0)谷中、夕焼けだんだん。階段下には「日本一ウザい店主がいる店」として有名なペルシャ料理店「ザクロ」がありますが、階段上にあるこちらのお店もゴージャスさでは負けていませんよ。日暮里店」ネパール人やバングラデシュ人、パキスタン人によるインド料理店が多い東京ですが、こちらはインド人経営、インド人シェフによるお店。過剰なまでにゴージャスな内装!!収集癖のあるインド人富豪の個人宅といった感じで、絵も言われぬ有り難みがあります。オーナーはビハール出身のランジャンさん。した長身に白いロングコート(シェルワニ)を纏ったその姿はマトリックス・リローデッドさながら。来日30年ほどになるそうで、トークも上手く楽しいお方です。¥600赤ワインだけで作ったサングリア、といった感じのお酒。香りが引き立つとのことで、ホットでオーダーしてみました。スパイスマリネされたリンゴも入っており、随分リラックスできる味わいですね。¥600お酒のおつまみにはインドの天ぷらことパコラ。厚めの衣が美味いですね。甘辛なマンゴアチャールをつけていただきます。¥1150クリーミィで辛さのないカレーにチーズ団子が入ったカレー。¥200南インドのデニッシュパンとでもいうべきパロタ。みる渦巻きタイプではありませんが、ナンと異なるサクッとした食感が楽しいですよ。¥1150カシューナッツ、ゆで卵が入ったクリーミィなカレー。「カシミール」はもちろん「上野デリーの激辛カレー」ではなく、インド北西部カシミール地方のことですね。中東の食文化や宮廷料理の伝統を受け継いだリッチさが特徴のカレーです。¥400別名カシミールナン。カシミール地方縛りで合わせてみました。ドライフルーツがトッピングされたスイーツナンです。★インディアンボスランジャンさんイチオシのインドビール。他のビール注文しようとしても、こちらを勧められますよ(笑)★ビンディマサラ最後にビシッと辛めのカレーを。素揚げのオクラを用いたドライタイプのカレーです。辛さ「ファイブスター」でお願いしました。ローストされたチリも香ばしく、クリーミィな料理が続いた後だけになおさら胃にしみますね。★スージーハルワ食後は温かいインドのデザート。セモリナ粉のハルワです。一度場に馴染んでしまうと、居心地良すぎて長居してしまいがちな危険なお店。「ダージリン」の店名どおり、紅茶へのこだわりも凄いので、放課後ティータイムにもオススメですよ。一日一回クリックおねがいします。Top荒川区で、北インド・ガルワール地方の家庭料理を体験せよ。(2)日暮里あたりで仕事を終えた日。日暮里舎人ライナーで日暮里から2駅。赤土小学校前という、マイナーな駅に佇むインド料理店。知らなきゃ物凄~く入りにくい、スナック的な入口。実はここ、秋葉原の人気インド料理店「アールティ」の姉妹店なんです。店名はこちらのシェフの故郷、インド・ガルワール地方のチャミヤラ村から。ネパールと国境を接する山あいに位置するガルワール地方は、文化的にもネパールと雰囲気が似通ったところがある独特な土地。豆や野菜(それとヒマラヤの川魚)を好んで食べるということで、実に興味深々なのです。日替わりのサブジ、ガルワール地方の家庭風カレーなど、他ではなかなかいただけないメニューがズラリ。¥480まずはビールで一服。サービスのパパドはとんがりコーン仕様です。シェフに「今日のサブジは?」と訊いてみます。「瓜とジャガイモ、もう一つはシメジとジャガイモ」とのこと。¥640写真を見せていただいたのですが、チャミヤラ村では「山の瓜」がとれるよう。今回は日本の瓜でしょうが、瓜のサブジってのはチャミヤラの家庭では一般的なようですね。素朴でありながら、もったりした感じもなく実に美味ですよ。メインのカレーは何にしよう?オリジナルの「チャミヤラチキンカレー」も魅力的だし、ガルワール地方のホームメイドスタイルの「ポークカレー」も捨てがたい。気になるのは、豆や野菜カレーの種類の豊富さ。¥480あまり聞きなれないバトゥワニーとは、大豆を細かく砕いて作ったカレーだそうです。こんなの出してるの、日本ではおそらくここだけでしょう。素朴ながら、きな粉のような香ばしさが素晴らしく、しかし砕いた大豆の粒状の食感も楽しいですね。これは癖になりそうな美味さ、かなりオススメ!チャパティとの相性も抜群で、この組み合わせで良かったと思いました。¥420日本語堪能なシェフ、ガルワール地方とチャミヤラ村のこと、いろいろ教えてくれます。日暮里からたった2駅で、遥かヒマラヤの村からやってきたシェフの故郷の料理をいただきつつ、その土地のお話を聞くことができるなんて、とても贅沢なことだなぁ、と得も言われぬ満足感に浸ったのでした。一日一回クリックおねがいします。Top千駄木の素敵すぎるイタリアンへの誘い。(0)全国のカレー好きな皆さん、本日の記事はカレー抜きです。エスニック料理でもありません。一口にイタリアンと言ってもいろいろあって、時折インド料理マニアが高確率で嵌りそうなイタリアンってのがあるんです。三軒茶屋「二コラ」みたいな。今回ご紹介するのは、そういう意味でインド料理好きな方にも試して欲しいお店なんです。