+味付けその他*下の説明にある「蒸した」材料とはおかず倍増計画を用いて蒸し上げた食材を指します。●●●<作り方>1蒸し上がったジャガイモをお皿にのせて2バターをたっぷり落とすだけ!3男爵芋が向きます●●●ステーキなどのつけ合わせ●●●炊きあがりに合わせてお肉を焼くとどちらもほっかほか<作り方>1ジャガイモ、ニンジンを蒸し上げて2お肉のお皿の横に添える。3フライパンでお肉の横で焼いて塩胡椒しても美味しい。●●●ポテトサラダ●●●毎日食べる派向き。きゅうり、ハム、薄切りタマネギ、人参などを下準備。好みで塩もみしておいてもよい。蒸し上がったジャガイモをボールに入れて軽くつぶす。他の具と一緒にマヨネーズであえる。上にトマトを飾ると上等。蒸し上がったジャガイモを耐熱皿に並べる。オーブントースターでこんがり焼く。一緒に焼くとますますビールにぴったり。器ごとおかず倍増計画にのせて炊飯器のスイッチを入れる。赤ちゃんが食べられる材料を小さめに切って耐熱容器に入れる。御飯と一緒に加熱する。出来たら必要に応じてスプーンの背でつぶす。赤ちゃんのお口に運ぶ時には温度に注意してあげましょう。材料は大根、人参、芋の他にインゲンなども向いています。御飯の炊きあがりに合わせてフライパンで牛肉を炒める。フライパンに入れて汁をからめる。おでんの材料を蒸しあげる。おでんの鍋に入れてことこと弱火で煮る。材料は大根、ジャガイモ、人参、里芋など。お出汁は鶏と昆布がぜったい美味しい。●●●フライドポテト●●●蒸しておけば、あとは揚げるだけ!3時のおやつにも。蒸し上がったジャガイモを油で揚げる。低めの温度で揚げて最後に少し温度を上げると美味しい。蒸し上がったジャガイモを牛乳と一緒にミキサーにかける。最後に塩(またはスープのもと)と胡椒で仕上げる。冷たく冷やして食べる直前にパセリを散らす。まぜる時冷めていると粘りが出やすいので注意。蒸したジャガイモをポテトマッシャーでつぶす。味付けは砂糖醤油や胡麻味噌で。おかず倍増計画にのせて蒸す。スライスオニオンを準備。スライスオニオンとさつまいもをマヨネーズであえる。オニオン以外の具を入れても良い。揚げたイモをフライパンに入れてからめる。さつまいも中2本位を適当に切って蒸す。砂糖50g、バター20〜30g、牛乳50g、卵黄1個とミキサーに。耐熱容器に入れて別の卵黄を塗って(つや出しのため)焼く。牛乳50gのかわりにクリーム100gも可。大根を厚さ2cm〜3cmに切る。おかず倍増計画で蒸す。蒸し上がったら味噌をのせて食卓へ。蒸し上がったカボチャをマッシュしてラップに包み冷凍します。冷凍する時は薄くのばして空気を追い出してから包みます。赤ちゃんの離乳食用にはスプーンで1回分ずつすくってラップに離して並べ固まってからシール容器に入れておきましょう。スープを作るには解凍して固形スープの素と牛乳でのばします。赤ちゃんの離乳食には他の野菜ペーストと混ぜたり牛乳で柔らかくしたり、また薄い塩味で調味したりと月齢に合わせて変化をつけてあげて下さい。きゅうり、スライスオニオン、ハムなどを下準備。好みで塩もみしておく。大きくカットして具とマヨネーズを混ぜて出来上がり。小さくすると汚らしく見えるので大きめにカッとする。溶けるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目をつける。出来上がりにパセリやパプリカを振るとまた違う風味。●●●カボチャの煮つけ●●●京都の堀田様の投稿レシピです。用意した煮汁につけます。味がついてしかも上品な仕上がり。蒸し上がったカボチャ400gの皮を除く。カボチャと牛乳400〜500ml、スープのもと1個〜1.5個をミキサーに。1〜2分ミキサーにかけて出来上がり。夏は氷も一緒にミキサーに入れて冷たくする。人参を5mm程度の薄さに切り花形の型で抜く。おかず倍増計画にのせて蒸す。お弁当の副菜、飾りに便利。醤油が濃縮だしをかける。時間がある時は冷蔵庫で冷やしておく。蒸し上がったナスを胡麻和えにする。胡麻和えのもとを買ってきても良い。自分で作る時は胡麻をたっぷりに美味しい醤油か濃縮だし。ナスを御飯の上で蒸すと非常に濃い色が御飯に落ちることがあります。ほとんど落ちない時もあります。お試しには少しだけ蒸してみて下さい。味噌だれは好みで...例えば赤味噌とみりんと胡麻を混ぜたもの。ゆずの皮をすりおろしたものと味噌、砂糖、ゆずの果汁を混ぜたもの。上に胡麻をのせて盛り付けるとおしゃれ。