日本ハーブの女王もうすぐゴールデンウィークですね。気候もよくなり、外にでかけるのも気持ちのいい気候となりました。端午の節句にはしょうぶとヨモギを軒につるして魔除けにしている地域もあるようです。☆血圧を下げる豊富なカリウム血管の中の余分な塩分を排除して血圧が上がるのを防いでくれます。☆抗酸化作用のあるβーカロテン動脈硬化を防ぐ効果が期待できます。腸内環境を整えてくれるので便秘予防につながります。採集時期は?新芽のでてくる3月~5月頃ちょうど今頃ですねヨモギの見分け方ヨモギは葉の後ろが白っぽい産毛に覆われています。なんといっても独特の香りです。香りがよく懐かしい味ですね。小さいときに母が春になると作ってくれたことを思い出します。おすすめの料理方法は天ぷらです。油に流れやすいβ-カロチンを天ぷらの衣で防いでくれます。取ってきた生の葉っぱを洗いティーポットに入れて、ハーブティーにしてもいいですね。私はヨモギを乾燥させて通年飲めるようにヨモギ茶にしています。ヨモギには健康パワーがたっぷりつまっているのです。