Tue本日(夜)予約で満席です。Mon起き上がれませんでした体調不良で20時間睡眠。ゴールデンウィーク中はやりたいことが山積だったのだが......。体が資本なのでここは我慢。10年と2、3年まえの物を飲み比べ。明らかに、2、3年前の物の方が好み。一定の範囲内の変化なのか、徐々に変わっているのかはわからない。後者だったら、ちょっと残念。Satあの世で罰を受けるほど店を始めてから、本を全く読まなくなってしまった。先日、たまたま時間ができたので、喫茶店で1冊本を読む、ということを、久しぶりにしてみた。読んだのは店を始める前、週刊連載されていた頃つまみ読みしていた、ゆるい内容のエッセイをまとめたものだったのだが、とてもよい時間になった。映画を見る時間を含め、こういった時間を確保するのは開店以来の念願、と言ってもよいと思う。確保する目処は全く立たない。Fri本日(夜)予約で満席です。Thu本日(夜)予約で満席です。Wed本日(夜)予約で満席です。Tue本日(夜)予約でほぼ満席です。Mon半日潰れてしまいました今日は新しく作っている作業場で作業、と思っていたのだが、出勤してみると店の厨房が水浸し。水を全て拭き取ってから(かなり大変だった)、よく観察すると、製氷機から水漏れしているように見える。H社に電話してサービスマンの予定を調べてもらう。その後さらによく観察すると、製氷機の排水に問題があるように見える。排水管周りを全てばらし、分解、清掃。ヘドロがかなり溜まっていたので、ここが詰まっていた可能性大。その後問題なく動いているので様子見しつつ、蕎麦打ち開始。水回し中にサービスマンから電話があったので、その旨伝え、何か問題が起こったら再度連絡することに。