>>「大」を「並」にして客単価アップ2019/02/15おはようございます!ちーさんこと、酒井です。50人+α規模の翻訳者向けのイベントが終わって少しほっとしています笑。今日はラーメン屋で感じた客単価アップのこと。最近ラーメンを食べる回数が増えてます(^^;)ひとつのお店に何回も行くのではなく、いろんなお店に行ってるんですが、だいたい「並」を頼みます。あるラーメン屋に行ったら出てきた「並」がデカい!これ、普通の店の大盛りだろうってくらい。券売機にはこうあったんです。680円」さっき書いた通り、僕はあまり深く考えずに「並」を選びます。680円」だったら、僕は「並680円」を頼んだと思います。客単価が50円安かった。これ、完全にやられてるなと笑。本来の「大」サイズを量も価格も変えずに「並」にするだけで、もともとは一部の人しか頼んでいなかったかもしれない「大」が「並」みたいに売れている...はず。これ、ラーメンじゃなくても通用する客単価アップのアイデアだなと。いまあまり売れていない「松」の商品があるなら、それを内容・価格そのまま「竹」にしてしまうだけで、その「竹」を選んでくれるお客様は増えるんじゃないでしょうか。これだけだと商品ラインナップから「松」がなくなってしまうので、これまでの松のさらに上の商品を新しく作って新しい「松」にする必要はありますが、その開発に取り組むだけの価値はあるかと。ラーメンひとつとってもいろいろ考えられてるなぁ...マーケティングは楽しいですね。_)>エスコートコンサルティンググループからのご案内エスコートコンサルティンググループのメンバーのひとり熱海さんの分岐点ともなった、通称『夢プロ』の音声商材あなたは生活のために生きていますか?それとも自分の本当にやりたいことのために生きていますか?夢プロ特別メルマガにて、当時の西田さんのメルマガをどうぞ。https://v.escortconsulting.group/np/usf/75n941asua91VFK.htmlいますぐご登録いただければ、登録した方のみに割引クーポンを案内させていただきます。