videoより)実家の青森市へ帰ると、両親へ料理を作っている柴Tですが、常に変なもの作ります(笑)ぶり大根とか肉じゃがとか和食も作ろうと思えば作れるのですが、普通のものはあまり作りたくないんです(笑)親もあきらめたどころか、面白がっています。今回はマレーシア料理、インドネシア料理として食べられている「ビーフレンダン」を作りました。ブログでは初公開ですが、ガパオライス、タンドリーチキンと並んで人気メニューの1つです。牛肉のココナッツシチューで、2011年には世界で美味しい料理の1位にも選ばれたほどの美味しい料理。レモングラスの香りとココナッツの甘み、スパイスの辛さが癖になります。卵の素揚げもトッピングしてみました。〇作り方1材料Aと材料Bを混ぜ合わせ、牛肉にしっかりマリネ液を刷り込み、冷蔵庫で2時間以上漬け込んでおきます。2フライパンに油を敷き、漬け込んだ1の材料を全部炒めます。肉の色が変わったら、ココナッツミルク、水、レモン汁を加え牛肉が柔らかくなるまで1時間以上煮込みます。水が減ったら加えて下さい。3その間フライパンにココナッツロングを入れて乾煎りし、トーストココナッツを作ります。色が程よい茶色になるのが目安。ゆで卵を素揚げしてみました。4卵の素揚げを煮込みに加え、牛肉が柔らかくなったら完成で、ご飯に盛り付けて3で作ったトーストココナッツをかけて食べます。ブログランキングへTweet関連記事ご報告。29プロフィールAuthor:柴T青森県が大好きすぎて、バタバタしながらも時間があれば青森の魅力を探しています。ブロガーだったり、料理の先生だったり、サッカーの大会や、自転車のレースに出たりその生態は神出鬼没(笑)どこに向かっているんだろう?とよく言われる日々(笑)もしよければ投票よろしくお願いいたします。人気の喫茶店、喫茶マロンでモーニングセットを頼んでみた。浅虫地区でオシャレでスパイシーなカレーを。大畑で、甘美な背徳感に溺れる悪魔メシ。ふなざわの「メタボ丼」。社のみそラーメンは絶品です。浅虫地区でオシャレでスパイシーなカレーを。浅虫地区でオシャレでスパイシーなカレーを。