13:43:49金沢は朝から雨交じりのお天気になっています。昨晩もけっこ強い雨が降って警報や土砂災害に注意などとニュースが流れていました。今週末はみなさんお待ちかねの3連休が来るので、雨も去っていい秋晴れの天気を期待したいですね。今のところ大きな台風や低気圧の通過もないので、魚はたくさん入ってくる予定ですよ。鱧、茨木産の特大ハマグリ、北海道の天然生鮪、などが入っています。焼き魚のノドグロ、目鯛味噌漬け、松茸土瓶蒸しなどもご用意しております。秋の味覚「松茸」です。11:15:56金沢の市場にも秋の味覚「松茸」がたくさん並ぶようになってきました。今はまだ中国産が主な産地ですが、国産も少しずつ入って来てます。今年は猛暑の影響で国産の「松茸」はかなり貴重なものになると思われます。去年の地物で能登産が1kg-16~17万円、最高級の京都丹波産が1kg-20万円の高値が付いていましたが、今年はそれ以上になるのは間違いないでしょう。ここまで高値になると全く採れない方が買わなくて済むという人もいるのでは・・・。当店はもちろん中国産を仕入れていますので安心して食べてください。中国産でも香り食感ともに十分に美味しいですよ。焼き松茸、松茸土瓶蒸し、松茸握りなどでお楽しみください。11:31:08ようやく台風9号による海への影響もおさまり、今日は地物の魚がいろいろと入りました。赤イカ、鯵、富山湾のシンコ、山陰の梅貝、細魚(さより)、おつまみ用に能登の鮟鱇肝、生イクラの醤油漬けなんかもありますよ。カツオのたたき、松茸の土瓶蒸し(中国産)、子持ち鮎の甘露煮、などの秋らしいメニューも始めましたのでお寿司とともにオーダーしてくださいね。淡路島産の穴子が入りました。11:38:24出来たてアツアツの穴子です。「穴子」というと「江戸前」が名産地と頭にうかぶ方が多いでしょうが、瀬戸内海も東京湾以上の穴子の名産地なんですよ。脂の乗ったフワフワのやわらかい穴子をぜひ食べてみてください。台風一過で金沢の気候もいっぺんに秋らしくなりました。お日様がさすと暑いところもありますが日陰に入ると涼しさを感じる程度になりましたよ。「夏休みは暑すぎて旅行どころではなかった。」という方も来週の3連休ぐらいになると外の散策もだいぶ楽になると思いますよ。お魚も順調に入ってきてますので是非金沢へ!遊びに来てください。TEL:076-264-1553。