義姉とワンコが居候してた10日余りの賑やかな生活が昨日で終わり、急に静かになった我が家です。途中、姪っ子やもう一人の義姉が来たり、最終日は兄も合流し、毎日が宴会でした。楽しかったけど、身体も胃も疲れたので、しっかりリセットしてまたお仕事モードの日常です。テーブルコーディネーターの中江利会子です。*沢山の人の出入りがあったり、ちょっとおもてなし感覚で食べたいけど、凝ったお料理を作る時間もない。*メンバーが変わった時には、簡単に喜んでもらえる演出もしたい。見た目も華やかに盛り付ける、という手で乗り切ります。こんなオープンバケットサンド(タルティーヌって言うと、カッコイイです。フランス式オープンサンドのことです。)バケットに、タプナードを塗って、トマトのサラダ(トマトを刻んで、オリーブオイル+塩コショウ、あればハーブ)を乗せて生ハムを乗せる仕上げにハーブを乗せるもちろん、タプナードを作るのは大変なので、買っておきます!(カルディやネットで買えます、できてるものは美味しい♪)*タプナードとは*黒オリーブ、ニンニク、アンチョビ、バジル、ケイパー、オリーブオイルをペースト状にしたもの。(ザックリですが)タプナード大変そうだからなくてもいいかなぁ・・・と思いがちですが、タプナードがないと普通すぎるので、あった方が絶対いいです。(なので、大変と思うなら、できてるものを買う)トマトのサラダだって、湯剥きもしないし、簡単に混ぜるだけ。仕上げのハーブもわざわざ買ってこなくても、調味料の棚に並んでるパセリでOK生ハムがなければ、乗せなくても美味しいけど、あれば、より華やかに見える。こんなオープンサンド、材料さえあれば、作るのは超簡単です♪そして、後は盛り付け。お皿は普通過ぎるので、籠や、カッティングボードを使うのがオススメ。◆このカッティングボードは、こちらで購入できます。不定期で水曜の午後に『日常がほんの少し特別になる暮らしのレシピ』をLINEでお届けします。代表プロフィールテーブルコーディネートフードスタイリングオンラインショップギャラリーメディア掲載メディアブログテーブルコーディネート春コーデ夏コーデ秋コーデ冬コーデその他コーデテーブルウェアフードスタイリング美味しいもの・スイーツ・その他グッズ紹介インテリア販売LINE購読HOMEレッスンブログお問い合わせ。