ケーキにもエクストラバージン。BLUE日日の気になるあれこれをご紹介します。>ケーキにもエクストラバージン。オリーブオイルエクストラバージンのオリーブオイルは、オイルというよりも、オリーブの実を絞ったジュースです。さまざまな用途に使えて、その効能も挙げるとキリがありませんね。バターの代わりに使うこともできる。スキンケアにもエクストラバージンとピュア一般には、非加熱にはエクストラバージン、加熱する場合は、熱に強く加工してあるピュアオリーブオイルと言われます。私も、そうか、と思って、両方用意したこともありました。いつもすぐに無くなるのは「エクストラバージン」。ピュアの方はなんだか持て余してしまいます。なんとなくなのですが、エクストラバージンのほうが安心して使える。ケーキをエクストラバージンで作っても、支障無いし、揚げ物にしても、さっくり揚がってものすごくおいしい。ピュアは、熱に強いといっても混ぜ物がしてあるしな、となんだか躊躇してしまいます。他に加熱用にとグレープシードオイルを買ってみると、結果は同じです。聞いた話では、イタリアでは、家庭に7本くらいオリーブオイルがあって、各種使い分けているとか。私にはとても無理な話です。スポンサードリンクバターの代わりに使うこともできる。まろやかさやクリーミーさ、コクを出したいときは、バターも使いますが、胃に重くなるので、代わりにオリーブオイルを使うことが多いです。コクを出す目的で、バターも混ぜることはありますが、割合として、2割弱。ケーキやクッキーも、なるべくオリーブオイルを使っています。オリーブオイルを使ったガトーショコラはこちらです。オリーブオイルガトーショコラ絶品レシピのおすすめ!オリーブオイルを使ったチーズケーキはこちらです。レシピチュニジア産のオイルにほれ込んだコストコのオリーブオイルオリーブオイルというと、イタリア、ギリシャと頭に浮かびますが、イタリアのものは実はそれほど質が良くない、と言う話も聞きます。私はエクストラバージンのオリーブオイルは、コストコで購入します。コストコが取引をしているメーカーによって買えるオイルは変りますが、大抵コストコのオリーブオイルは、質、値段ともに大満足。