アナゴはスカベンジャーで今回もサバの切り身で食ってきましたから、個体によっては臭いのかもしれない。いうわけで、開いた結果がこちら。美味しそうです非常にきれいな白身で脂も乗っており大変美味しそうです。小骨がたくさん入っているので骨切は必須。切り刻んでいきましょう。なんやかんやあって唐揚げと蒲焼にしたものがこちらです。蒲焼も唐揚げも、大変美味しく、骨切していれば骨も気にならない。皮はマアナゴと比べて厚みがありますが、その分ゼラチン質も多く、うまみがあり、肉質は硬くないけどしっかりした感じでめちゃ旨い。2019/11/09冨浦新港でウキ釣り!(2019/07/20)館山で釣った魚を料理するでしかし(黒アナゴ編)3連休だし館山築港に釣りに行ってきた(2019/07/13)月別アーカイブ参加グループ料理はてなブログをはじめよう!googoojobさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。