「セリーズ」@「コンラッド東京」の朝食レポートの続きです。「セリーズ」の朝食では、通常は「コラージュ」として使われている奥のエリアに案内されることが多いです(混まない限り)。朝食の内容は(3)に書いた通りですが、バフェの大体のところを写真に撮っておいたので、参考になさってください。ここがいわゆるエッグステーションで、卵料理やパンケーキなどが次々に出来上がっていきます。パンもいろいろ揃っていますが、全体に焼きたて感は少なかったです。お馴染みの「バルミューダ」のトースターが置いてありましたが、スチーム用の水がありません。スタッフに聞くと「そう使うとは知りませんでした」と・・・。ポップアップのトースターは別にあり、そうでないタイプのトースターとして置いてあるだけとのこと。えっ、それじゃ「バルミューダ」の良さが半減じゃん。https://www.balmuda.com/jp/toaster/ここが和食を含むアジアン・コーナー。和朝食がなくなったので、和食を充実させたとのことですが、それほどとも・・・。トリフ&チーズソース・ベーコンを添えて」です。クロッフルとはクロワッサン生地をワッフル型で焼いたもので、新しい食感。トリュフはそれほど香りませんが、以前の卵料理ほどボリュームも大きくなく、ペロリと食べられます。味は悪くないと思います、この一皿。「セリーズ」での朝食後、コーヒーでもゆっくり飲もうと37階のラウンジにも顔を出してみます。朝の7時から10時半まで(週末・祝日は11時まで)、ここでも朝食が取れます。ここに写っていませんが、シェフも常駐、希望の卵料理に対応してくれます。その他テーブルに出ている料理も大体写しておきましたので、参考になれば・・・。