グリーンカレー」が安くて辛くて旨かった!2011.09.02リーズナブルなのに本格派な味でオススメです。全国に展開している輸入食材のカルディコーヒーファーム[Link]。その名の通りコーヒー豆がメインのお店なのですが、世界のちょっと変わった食材も扱っていて、妻がタイカレーを見つけて買ってきたので作ってみましたよ。タイカレーペーストにはココナッツミルクを別に買わないといけないのが多いのですが、これはココナツミルク入りで2人分、250mlで178円です。作り方はとっても簡単。グリーンカレーをフライパンに開けます。開けた途端にレモングラスのいい匂い!1分ほど煮込んだら、鶏肉をいれてさらに1分。野菜をいれて5〜7分煮こめば完成です。ナス、たけのこ、キノコ、パプリカなどがオススメとパッケージにはありましたが、うちではナス、ニンジン、パプリカ、ピーマン、オクラをいれてみました。具がちょっと多かったかも(笑)お味はタイ料理のお店で食べているかと思うぐらい本格的。辛さはかなりのもので食べていると脳天が痒くなって汗がじんわり吹き出してくるレベルでした。おうちでこれだけ手軽に本格的なタイカレーが食べれるだなんて思いもしなかったので大満足。タイカレーが好きな人は是非試してみてください。カルディにはグリーンカレーしか置いてませんでしたが、RoiThaiのホームページ[Link]によるとレッドカレーやイエローカレー、パネンカレー、マッサマンカレーまであるようです。レッドとイエローがあると嬉しいなぁ。レッドカレーとイエローカレーもカルディで売ってるとのこと。検索このブログについておやつから宇宙まで、日々の生活をちょっとだけ豊かにする(かもしれない)情報を取り上げている個人ブログです。月面に浮かびあがる「X」の文字。