徴:海をバックに飛行機が離着陸する南国らしい空港。リゾートムード漂うショッピングモールでは沖縄ならではの特徴的なお土産がたくさん揃えられている。徴:近海で獲れるサワラを自家製の甘いしょう油ダレに漬け、甘酸っぱい酢飯と一緒に握り寿司にした。南大東島に伝わる保存食。徴:ランチョンミートと卵焼きをあわせた沖縄の定番料理・ポーク卵。このポーク卵でご飯を包み、海苔で巻いた。手軽で食べやすく、ボリュームもあり、機内で食べるのにも打ってつけ。徴:沖縄の代表的な料理の一つ、ソーキ。