飲まずにやってられっか。スマートフォン用の表示で見る飲まずにやってられっか。盛岡市のらあめんサンドにおじゃましました。1泊2日で盛岡遠征です。盛岡市内でラーメンをいただくのは6年ぶり。ラーメン事情も大分変わったでしょうね。車じゃないとちょっと億劫な立地ですかね。それにこの日は猛暑日で外に数分いるだけで汗だく。土曜の昼でもさほど混雑していませんでした。若く見える店主と、奥様でしょうか女性店員さんの2人で切り盛りされています。落ち着いた店内の雰囲気や丁寧な接客は好印象。メニューは鶏そば、煮干しそば、塩らあめん、限定が2種。各種トッピング、サイドメニューもあります。鶏と煮干しと迷うところですが、ここは先人のレビューなどを参考に鶏そば+味玉子(850円)を注文しました。シンプルに鶏の旨味を引き出したスープに風味の良い生醤油。盛岡でもこの系統は珍しく、その中にあってこの完成度は素晴らしいです。どこで修業されてきたのでしょうか。麺はやや平打ちの細ストレート。この食感は初めてかも。固ゆでの方が好みですが、スープとの相性をよく考えた麺だと思いますね。チャーシューは低温調理の豚・鶏2種。味玉子、穂先メンマ、いずれも素材の味を生かしたシンプルな味付けです。少々ボリュームに物足りなさを感じるものの洗練された味わいの鶏そばは一食の価値ありです。ラーメン屋、居酒屋の感想が主です。ビールはサッポロ黒ラベル党。(1)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!nomazuniさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは飲まずにやってられっか。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。