玉ネギ、ニンニクは皮をむき、みじん切りにする。サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにしてサラダ油で炒め、塩コショウを振る。作り方1ボウルに合いびき肉、炒めた玉ネギ、ニンニク、パン粉、牛乳、塩、粗びき黒コショウ、卵、ナツメグを入れ手で混ぜる。2手にサラダ油少々をぬり、(1)の1/4量を手に取り、キャッチボールをする要領で空気抜きをして形を整える。3フライパンにサラダ油をひいて、ハンバーグを並べ、中央を少しへこませ、強火にかける。4両面に焼き色がつくまで焼き、弱火にしてフライパンの蓋をし、8~10分蒸し焼きにする。(ヒント)ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出てきたら中まで火が通っています。濁った赤い汁が出てくる場合は、もう一度蓋をして蒸し焼きにし、竹串で焼けているかを確認して下さい。5<ソース>の材料を小鍋に合わせ、ひと煮たちさせる。器に<ソース>を流し入れ、(4)のハンバーグを盛ってドライパセリを振り、ピーマンを添える。mkhankoさんニンニクがたっぷり入っているのでスタミナ満点ですね。ニンニクが香りが良く食欲をそそられるハンバーグですね。sakusakuさんニンニクが大好きな家族のために作りました。ソースにもニンニク追加でニンニクたっぷりにしましたが、さほど臭いはなくおいしいと好評でした。HugMugコーヒー好き芸人・コマンダンテ石井がプロデュースした〈老舗コーヒー〉とは。コーヒーブレイクHanako.tokyo旅と相性のいい髪型って?青山の人気美容室〈Violet〉でヘアチェンジ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。