これからは、料理を仕事にする。私は、食べることが大好きや。なんで今まで料理人を目指さなかったのやろ?趣味いうかな、自分には音楽とかなにかを勉強することが大事やった。仕事なんて、ちゃんと給料もらえるなら何でも良いと思ってた。どんな仕事にも、厳しさとやりがいと、それなりに面白さがあると考えてた。どの仕事も、必死にやってきた。今回、料理人になりたいと思って見習いに入れるわけやけど、それで、いま家で、鯵やらイワシやら触ってるんだけど。絵や音楽を作るみたいに、実際、料理って、絵とか音楽に似てる。