寒くてだるい朝は旬の炊き込みご飯で元気に!2018-12-08寒くてだるい朝は旬の炊き込みご飯で元気に!Tweetこんにちは、kilutoです。最近、寒かったり、急に暖かくなったり、不安定な天候に振り回されて体調もイマイチ...。テレビを観ていたら、朝のニュース番組で「寒暖差疲労」の人が増えているって。症状としては、頭痛とか肩こり、カラダのだるさ、めまいとか。人間って、いろんなことにストレス感じて、カラダに影響でちゃうんですね。私は、ちょっとエネルギー落ちてるな...と感じたらしっかりご飯食べるようにしています!(笑)体調が下がったときこそ、美味しいもの食べて、心とカラダを喜ばせます。1日の始まりの朝が大切。朝食とって幸せスイッチいれないとね。免疫をあげる鮭の炊き込み美容と健康にサツマイモの炊き込み朝食を食べて元気に1日をスタート!朝食を抜く習慣のある人は、朝食をしっかり食べる習慣のある人に比べ、動脈硬化を発症する可能性が2倍に高まるといった米国の研究発表がありました。朝食を抜くことで、脳のエネルギー源となるブドウ糖が不足するため、集中力や記憶力の低下につながり、1日中頭がスッキリしない、カラダがだるいということも。身に覚えのある方、朝ごはん抜いてませんか?朝食、食べない習慣の人で「本当はこれじゃイカン!」と感じているようなら、思い切って食べる派に変えてみてください。おいしい朝ごはんなら、食欲がわきますよね。今はとっても旬のものが美味しい季節。冬に美味しい素材で作った炊き込みご飯は力もわいて食欲もでます。炊き込みって難しい、面倒では?心配ご無用、簡単です。といだ米と調味料を入れ、具材をのせて完成!前の晩に準備してタイマーにしておけば、ほっこりカラダが暖まるおいしい炊き込みご飯ができてます。朝食が楽しみになりますよ!炊き込みご飯がおいしくできない解決策は...芯が残ってパサパサ(涙)で困った!お米を研いだあと、お米にしっかり水が吸水されないまま具材を混ぜ込んで炊いてしまったのが原因では。お米は調味料を入れたお水では、吸水できません。水分よりも塩分を吸ってしまうからです。最初に水に浸し、30分~1時間吸水させます。それから一旦ザルにあげて、今後は調味料を入れた水で炊くとふっくら美味しく炊けるでしょう。出来上がりがべちゃとして困った!水分量が多かったのと、水分の多い具材をたくさん入れたことが原因でべちゃっとした仕上がりに。醤油・みりん・酒などの調味料は、水分の一部です。白米を炊く時と同じ水加減にしたうえで調味料を入れてしまうと、水分量が多くなってしまいます。炊き込みがまだらで困った!具は炊く前に混ぜ合わせずに、お米の上にのせる感じで。具が邪魔をして上手にお米に熱が回らなくなりうまく炊けてないことがあります。カロリーダウン!植物繊維豊富な玄米をプラス!白米に玄米をプラスすることで、おこわのようにもっちり炊き上がります。玄米は白米よりも約5倍の食物繊維が摂取できる健康食。お通じもすごくよくなりますよ!我が家では、さらにもち麦米を加えて、3合炊くとき、白米1:玄米1:もち麦1で炊いています。玄米はパサパサのイメージがあるかと思いますが、水分量の調節で美味しく炊けます。もち麦を加えると、プチプチっとした食感があり、炊き込みご飯にはぴったりです!旬のうまみが凝縮の炊き込みご飯レシピ冬は体調を崩しがちですよね。旬の素材には弱ったカラダを助けてくれるエネルギーが凝縮しています。そんな冬の旬を炊き込みご飯で味わって元気回復を!※味は少し薄目かもしれません。好みで調整してください。甘味のヘルシー栗ごはん栗ってモンブランとか、スィーツのイメージですよね。栗はアーモンドやカシューナッツ(50%ほどが油)より脂肪が少なく、でんぷん質が多い上、ミネラルやビタミンが豊富。植物繊維もサツマイモより多く抗酸化効果が期待できるなど、栗ってほんとはすごい健康食!旬の時期においしく召し上がれ。小さじ1/2◆作り方1.栗は前日から水に浸すか、時間がなければお湯に30分くいらいつけておく。(皮が剥きやすくなります)2.栗の皮をむく。3.お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。4.炊飯器に<A>の調味料、適量の水を入れて栗としめじを上にのせる。5.炊飯ご混ぜ合わせるときに栗が崩れやすいので注意して混ぜる。牡蠣は、ビタミン類や亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなど栄養が豊富。冬を乗り切る救世主です。小さじ1◆作り方1.お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。2.牡蛎はザルに入れて塩水で振り洗いする。※身が崩れやすいので丁寧に。3.しめじは小房にわけておく。4.炊飯器に洗った米、<A>を入れて、さらに2合までの適量の水を入れ、しめじと牡蛎を上にのせて炊飯します。免疫をあげる鮭の炊き込み鮭には、血液中のコレステロール値を下げたり免疫力を上げるなど、病気の予防効果が期待できるオメガ3脂肪酸のDHAやEPAが含まれています。◆作り方1.お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。2.しめじは小房にし、油揚げは細切りに。分量までの水を加えてひと混ぜする。4.鮭を上にのせて炊飯する。美容と健康にサツマイモの炊き込み冬といえば焼き芋=サツマイモ。食物繊維が豊富ということ以外にもビタミンCも豊富。美味しくて、美と健康維持にぴったりの女性にうれしいご飯ですよね。◆作り方1.お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。2.サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm角に切って塩水に。3.炊飯器に洗ったお米、<A>の調味料を入れて、分量までの水を加えてひと混ぜする。4.水切りしたサツマイモを加えて炊飯する。16:15寒くてだるい朝は旬の炊き込みご飯で元気に!Tweet関連記事2018-11-27「亀戸餃子」食レポ!肝臓をいたわる餃子レシピも!!餃子好きな人、多いですよね。中身の具を変えるといろんな味が...2018-11-26ケンミンのビーフンで低GIダイエット!!こんにちは。...2018-11-15乾燥に負けないうるおい肌は味噌汁でつくろう!最近、注目される味噌の健康パワー。毎日食するには味噌汁が一...ブログランキングに参加しています。読者になる参考になればHappy!応援お願いいたします。大人趣味を見つけて楽しむ。happyな気分になれるお買いモノ。今年、ときめいて買ったもの。プライバシーポリシーについてはこちらをご覧ください。今年は寒くなったり、温かかっ...週末は骨董めぐり。大人趣味を見つけて楽しむ。今年は暖冬という声もあります...happyな気分になれるお買いモノ。今年、ときめいて買ったもの。少々ブログ、サボり気味になっ...もっと見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。