2017年純米酒部門ワンツーフィニッシュの実力!ザクとは違う作(ざく)へ!そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。2017年純米酒部門ワンツーフィニッシュの実力!ザクとは違う作(ざく)へ!2017年10月27日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、三重の地酒「作」(ざく)から、前回紹介した「穂乃智」(ほのとも)に続き、「玄乃智」(げんのとも)です。■ワンツーフィニッシュ2週連続で、三重の日本酒「作」(ざく)を紹介することになりました。現在、人気が急上昇中の日本酒「作(ざく)」。この栄えある賞の純米酒部門で、ワンツーフィニッシュを飾るという快挙を挙げたのが、この「作」なのです。玄乃智(げんのとも)」です。ちなみに、「作」は、そのほか、純米吟醸部門でも4位と8位に入賞しています。三重県にある清水清三郎商店です。前回も紹介しているので、詳細は割愛しますが、三重の素材にこだわった酒造りをしている酒蔵です。「作」(ざく)という名前には、「飲む人やそれを提供する人、出会った皆で作り上げる酒」という願いが込められています。その名前から、アニメ「ガンダム」ファンからマニアックな支持を受けていたそうですが、今回の受賞で、ひろく全国の日本酒ファンに知られることとなりました。今回いただくのは、純米酒部門で第2位を獲得した「玄乃智」(げんのとも)です。なんとも爽快な飲み口です。酸味の効いたシャープな味わい。それでいて米の旨みもひろがります。この辺りは、前回飲んだ、ライチのような香りが特徴だった「穂乃智」とは一線を画しています。「穂乃智」でも感じた、喉を通った後の渋みは「玄乃智」でも同じ。「穂乃智」が女性的とすれば、「玄乃智」は男性的とは言わないまでも、硬派な酒といった印象でしょうか。杜氏の内山氏が二つの日本酒について、こんな風に言っています。「1位を頂いた穂乃智(ほのとも)は、酸がやさしくて吟醸香も穏やか。甘みがあって、口当たりのいい酒です。玄乃智(げんのとも)は酸が効いていて爽やか。味わいもどっしりしていて、穂乃智に比べると強めのタッチですね。このふたつを比べると、メリハリがはっきりしていると思います」(GetNaviwebより)なるほど。同じ「作(ざく)」の名を冠しているものの、明確にキャラクターを変えているのですね。ワンツーフィニッシュという快挙を成し遂げた酒蔵の杜氏。それぞれの銘柄への愛を感じます。ランバ・ラル(アニメ「ガンダム」の登場人物)の名言、「ザクとは違うのだよ、ザクとは」を思い出しました。量産型とは一線を画す「作(ざく)」。それぞれの銘柄ごとに、造り手の思いが込められた、専用「作(ザク)」がつくり出されているのですね。おそるべし、作(ざく)...。今度のジオン軍(?)は手ごわいかもしれません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。