エントランスのある8階には、プライベートでゆったり利用できる個室、9階には自慢のワインセラー、10階には通常席と心地よい風が感じられる明るいテラス席と、それぞれの階層で違った用途をすることができます。ディナータイムには、ビルが所狭しと乱立する、銀座とは思えない開放的な空間が、外に広がります。情報提供:一休.comお料理のコンセプトは、「旬の素材の本物のおいしさ」を追求すること。フランス・アキテーヌ産のキャビアや、フォアグラ、トリュフ、オマール海老といったフレンチおなじみの食材や、仔羊、和牛のほほ肉、吉田豚などの肉類、ビーツやパプリカなどの彩りを、杉原シェフがその感性で組み合わせ、構築したコースはまさに芸術。料理に寄り添うワインは、試飲を重ね、生産者を訪れ、作り手の個性やこだわりが感じられるもののみを、40,000本ストック。ワインの種類、料理の味、サービスやホスピタリティがすべてそろい、お客の大半がリピーターになるほどの信頼感に包まれて過ごす時間は、忘れられない格別な瞬間になりそうです。6,890円」プランなど。サヴール」のドアを開け、階段を地下に下ると、目の前にはシェフズ・テーブルを髣髴とさせる、馬蹄形の8席のカウンターが。木のぬくもりに包まれて落ち着いた食事ができる、カウンターメインの上品でシックなレストランが、こちら。情報提供:一休.com店名は「風味の庭」という意味のフランス語。野菜・香草の使い方を大切に、肉や魚と組み合わせることでよりおいしい料理を生み出しています。天然の鮎、鮑、ジビエ、トリュフ料理、黒毛和種A5特選牛フィレ肉等、季節感あふれるメニューを、調理場の臨場感を味わえるカウンターでどうぞ。