白和えならぬおから和えです。食べてもヘルシーなおかず。優しい味なので箸休めにもオススメです。生おから(メモ1)100gくらいにんじん1/2本えだまめ20さやくらい◎水100ml◎白だし大2◎砂糖大1ざっくり作り方1フライパンに油をひかずにおからを広げて乾煎りします。2にんじんは細切りにし、ふわりとラップをし、電子レンジで2分加熱します。えだまめはさやから出します。31に2を入れ、さっくりと和えます。43に◎を入れ、水分がほどよく飛ぶまで煮詰めて、完成(メモ2)。お料理メモメモ1:おからの種類おからは生のタイプを使っています。乾燥タイプのおからを使う場合は量を減らして下さいね。使用するおからの袋に生おからに換算した場合の分量を記載しているものもあるので、確認してみてください。メモ2:水分をどこまで飛ばすか作り置きにするには水分は出来る限り飛ばした方が良いのですが、飛ばし過ぎるとボロボロして食べづらいです。フライパンに水分が見えなくなるまで煮詰めたらスプーンなどでおからを押してみて、形がつくくらいが目安。ボロボロになってしまう前に火を止めるのがちょうど良いです。野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。副菜に便利なサイズです。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。調理10分お鍋エスニック風。ピーマンとたまごの春雨炒め調理10分日持ち4日フライパン火を使わず簡単に。