BLOG自由で縛りのない表現の形、価値観の多様性を楽しめる人々。今日は世間で言うところのバレンタインデーだ。年とともにチョコレートの数は減少してゆく。これが現実だと思う部分もあり、チョコレートケーキをいただき、またわずかのGIRIチョコでも、世間とのズレを意識しなくても良いことに安堵する。起源と言われているキリスト教でもこのような習慣はないという。日本のように女性から告白のチョコレートを贈るなどの表現習慣はもともと無い。「女性から男性に愛を告白するものではない。」と日本のバレンタインデイの習慣に驚いていた。日本でも海外からこのような文化がもたらされたころ、最初は知らしめる目的で1930年代、神戸のモロゾフがどうやらチョコ販売の宣伝文句に「親しい人にチョコをおくりませう。」と使ったらしいが、そのころはあまり普及しなかった。伴って状況は変わったようです。メリーチョコ、森永などチョコレートメーカーや百貨店など商業主義の販促の一環として1970年頃から一般に流行が広まったらしい。何にでも楽しい事を見つけ、ルールを加えて本気になれることが「文化」だ!2月3日の節分の恵方巻きにしても同様に関西の海苔メーカーの販売促進の一環で習慣にまでなってしまったようだ。そのせいか関西以西のローカルルールとも言われている。ちなみに無病息災を願う豆まき、「鬼は外、福は内」は神事の際の祭り事として全国で伝統的に数百年受け継がれている。話を元に戻すと、聖バレンタインの祭りなのにキリスト教徒の多い國でもそれほど盛り上がっている訳でもなく、祝ったとしてもひっそりと、日頃の感謝を伝えたりする日であり前述の旅行者の言葉のように女性から愛の告白をするような事はないようだ。日本人は催事、お祭りが好きなのか、世界のさまざまな国の祭りをも取り入れ消化して自分たちのオリジナルに作り替える能力を持っているのではないだろうか。年末のクリスマスやその前のハロウインなど世界中のその催事の本場の人たちからうらやましがられる程ファンタスティックな表現に形づくられているのです。「ぽかーん」とあっけにとられるような価値観を生み出せる資質を持っている。平和人の素質を持つ民族の誇れるDNAではないかと思う。以下は私の身近で発見の偶然アートを紹介します。農的暮らしをしながら、都会農園を借り、日常野菜を自家農園にて有機栽培している知人の畑で採れた一つ一つがあまり奇麗ではない個性ある形の野菜の味こそ最高だ。山田無文老師にいただいた一幅の掛け軸にようやくその深い言葉の意味と自然で迷いの無い運びに気づかされました。禅のことばにもある「無嫌底法」という漢文の意味。すばらしい言葉ですが、なかなかこの心境になるには私には、俗が過ぎていて難しい。我が身に降り掛かってくるさまざまな事象にいちいち対処していたらたまったもんじゃない。全部受け入れてしまえば何も悩む必要はありませんよ。受け入れてしまえば、そこから良い事、良い部分が見えてきます。言う事なのですが、修行が必要なようです。kirifuji「無嫌底法」、禅の教えにも、その時代時代の新しい解釈があって良いのだろうか。日本と言う国が建国でき、2000年以上も日本である事の驚異を知るべき。2月11日(祝)です。建国記念の日と言っても、今の若い人にもよく分からないと思います。学校での歴史の時間をはるか遠い西洋文明の事を学びながら、日本の国家の成り立ちについて多くを学んで来なかったのだから。君たちが悪い訳じゃない。若い人がみんな知らないのかというとそうでもない。現在嘘で塗り替えられてきた歴史教育の根本的な見直しが左に傾いたマスコミの真実の露呈から、左にも、右にも寄らなかった中道をゆく人々の正論から大きく変わり始めようとしている。その流れで言えば日本は万世一系の天皇を頂く千数百年の世界でも類を見ない唯一の長い歴史を持つ国家なのです。西暦で紀元前660年2月11日(旧暦の1月1日)を国の起原としています。これは明治政府に依って定められました。律令国家としての形をなしたのは、聖徳太子の17条憲法発布されたのがユリウス暦607年と言われています。2位の現デンマーク王国の成立は西暦936です。仮に聖徳太子の実在性を60%、天智天皇の実在性を80%くらいだとしても、桓武天皇はほぼ100%確実に存在したと思われます。その桓武天皇(在位西暦737~806)の時点で、8世紀です。エチオピア王国も日本以上に古い王国だったのですが、革命によってエチオピア共和国という新しい国になり、王国はすでにありません。世界で一番古く一系の天皇を長とする最古の國であることは間違いの無い事実です。聖徳太子座像は絵のような柔らかで東洋的な顔立ちではなく彫りの深い浅黒い?と言われているのですが実際は聖徳太子がどんな人物であったかは解明されていおらずある時期に描かれた紙幣にもなったあの太子のイメージで日本人は思い込んでいるのだが、日本書紀を正史とするとその時代に正倉院や大阪四天王寺が建立され年代測定でも紀元500〜600年であることは科学的に証明されています。何処の国も歴史書には?はつきものなので、これを信じるとして進めます。西瓜を割って霊前に供えた。天皇から広大な地を与えられ神社や寺を開いた。大阪市の北区でも紀元550年頃堀川戎神社が造営されています。その頃に各地で活発に政や国を治める為のよりどころとしての神社やお寺が建てられているのです。関西だけでなく日本中の人の生活の周りに古代からの痕跡があるのですから、1500年くらいは続いているのです。金剛組(創業西暦578年)という寺社仏閣の建築集団は、四天王寺を造営したのですから、現在も続いている世界一歴史のある会社です。世界に誇れる存在です。発掘が続けられている東日本王国などの弥生人たち、三国志時代秦の登場で滅んだ魏・呉・蜀の渡来人達、ペルシャやユダヤ民族やシュメール人や古代ローマ帝国などから多くの選りすぐりの知恵と文明を運んできた民族達の権力闘争が繰り広げられ融合し、入り交じり現在の日本人ができていったのではないかと思います。その沢山の民族の中でも、男子一系の血筋を繋いできたとされている現在の天皇家が勢力を広げ、その時代の中心となり国をまとめる中心にいて、いつの時代も象徴として2675年(皇紀2675年。日本列島のこの地では1500年も)続いている国としてギネスでも認めざるをえないのです。建国の日まではわかりませんが1500年以上の歴史のある唯一の国家である事を少なくとも国民のみんながこの日にあらためて認識し思いを馳せもっと歴史の真実に迫るよう興味を持ってくれる事が日本をそして日本人自らを勇気づけるきっかけになると信じています。環境の影響が大きく関係していると思われます。世界では月や星を国旗に採用している国は多い(53カ国)のですが、太陽を国旗に採用している国は多くはありません(13カ国)。唯一フィリッピンが星と太陽を採用しているくらいです。日本は古くから日本人は「おてんとう様」を拝んでいました。日本の季節には3~4カ月の長い冬があり冬の太陽は低く輝く力も弱い。冬の間、人々は首を長くして春を待つ。太陽がさんさんと輝く夏に稲を成長させ、秋の台風が襲ってくる前に収穫しなければならない。農耕民族としては忙しいのだ。半年間という限られた中で一年分の食糧を蓄積する必要があったから。日本人は勤勉にならざるを得なかった。・・・陽が昇ると働き、日没とともに家に帰り夜の闇の中で眠って疲れを癒す。一年の節目ごとに日の出に向かって手を合わせ感謝する。日本の環境が太陽崇拝の思想を生んだのです。最近では祝日になっても家々の軒先に国旗が揚げられる風景が見られなくなりました。国際的なスポーツ競技の場面、オリンピック等ではあれだけ応援の日の丸の小旗が振られているのに。内村航平さん自分も含めて考えなくてはいけない。是非はともかく、最近のテロ国家?イスラム国は、何故彼らは国と言いたいのか。アッラーは邪悪ではないのに、真っ黒な暗黒の闇(ブラックホール)のような旗を象徴として掲げるのか。我々日本人がこの地、日本列島に2600年もの間1つの国家を守って来れたのか。国境の無い画一的無個性で、頭で考えない地球市民を是とする一派と呼応している経済至上主義のシティやウォール街に代表される一部の権力者を崇拝している闇の世界の抗日日本人に対しては毅然とし、さらりと対応していかなければ国家の安泰、強いては国民の平穏はやって来ない事を知らなければならない。今日、ここ大阪はこの冬一番の寒さ。昨夜からの強風で庭の植木の数本が風に煽られ倒れてしまった。支えを作り、薄く張った氷を久しぶりにバリバリッと踏んだ。今日は天気が良くなりそうだ。節分の恵方巻き(関西地方の習慣)を食べ、立春を過ぎたのに実体は厳寒の真冬だ。陰暦に合わせて作物を植えている農業では陰暦の暦通りに物事がうまく進む。農的暮らしをしている仲間達は言っている。都会に暮らす人間たちは自然の営みと自分たちの生活に合った物差しを持っていない。土や、庭の木々の芽吹きや花咲く時節の基準を理解できない。あれば自分の体のバイオリズムと自然の変化との良い間合いをとることなど到底難しい。ここに大きく病の原因が潜んでいる。実践できるかもしれない。充足の日々」さて、大阪の街センターコートのすぐ近くにあるオフィスのあたりあれほど寒かった朝の冷気は全くなく空は晴れ、なんだか空気も暖かく感じる。旧暦で言うと12月22日だそうだ。旧暦を採用している国はアジアでは多い。農業国が多いのだからその方が自然で良いのだ。自らも自然の一部であるとの思想を根本に持っている民族であれば陰暦のリズムに合わせるのはそれほど時間はかからないだろう。空高く澄みきっている大阪粉もん文化、平成になってようやく新しいレシピが登場?さて、もう一つのニュースをお伝えしておこう。私の知人である今はまだ企業の一社員であるMさんが人々の喜ぶ顔を見たいが為に独立して、起業をし、この春からまずは食べる事で人を元気に笑顔にすると言う苦行への道を歩き出すのです。その一部をご披露しておきたいと思います。大阪」を打ち出していこうと言う活動が行われ、私もクリエイターとして参加した。キャッチフレーズの募集や新しい料理、レシピのコンテストなどさまざまにコラボが行われた。今も続けられているのだがあまり知られていない。大阪の庶民が食べて広めてくれる事が一番だと思う。町中「おかわり!が止まらへん」ちなみに私の応募コピーは残念ながら佳作であった。そのくらいたくさんの人がやってきておかわりを言ってもらえたら大阪の街ももっと賑わってくるだろう。何枚も何枚も「おかわりが止まらへん」という言葉が出てきそうな予感がする。彼らの熱い思いはシンプルに沢山の人に笑顔になってもらいたいから。「ふわっとろ焼き」という新しい粉もん文化を食べてもらって沢山の若者を、否お年寄りも笑顔にしたいだけ。「ふわっとろ焼き」という新しいジャンルの?食べ物だそうです。新しい大阪粉もん文化創造だまだまだ定まってはいないこの食べ物。下町のソウルフードでもあるようだが、外はカリカリ、中はふわっふわで熱々のシンプルなレシピ。いろんなソースをプラスしたり、中の具材を洋風にしたり、どんな風に変化してゆくのか楽しみです。皆さんも是非注目して下さい。小さなたこ焼き屋さんののような店舗だけですけど応援を宜しくお願いします。大阪の人は是非行ってあげて下さい。他の地域の人は拡散宜しく。鉄板万で検索して下さい。kirifujiComment(0)PermalinkEditぷりっぷりの海のミルク?を堪能。2015年2月1日の内容記事です。完全栄養食と言われる海の幸をあれこれレシピで食す。1月から4月初旬までの広島牡蠣は絶品だ。今年も早々に広島の叔母から3kgもの大量の牡蠣が送られてきた。ありがとうおばちゃん。事務所のスタッフや子供達にも分けても十分食べ応えのある量だった。剥き身一つ一つの大きい事。写真の物が3袋ありました。叔母の家のすぐ坂を降りたところにある牡蠣屋さんからだ。今年も特に大きい牡蠣を選んで送ってくれたようだ。中国から研修生として牡蠣の殻をとる職人さん達(打ち子)がくる。冬の極寒の海辺にあり常に海水に手をつけていなければ仕事にならない。こんな3K職場には日本の若者はとっくの昔から姿は無い。中国からの出稼ぎの彼らがいなければ成り立たない職場だ。固い事は置いておいて、さあ、食べよう。4個だが良い出汁がきいている。うどんはすこし腰のある讃岐の冷凍うどんだが、これがもちもちでじっくり煮込むといい味がしみ込んで絶品だ。これに白菜、椎茸、ネギをどーんといれてぐつぐつと煮込む。最後に隠し味の秘伝の自作中の古代米から発酵させた乳酸菌&酵母菌を大さじ3杯くらい入れて蓋をして1分。写真のとおり噛みごたえのあるかきに日本酒は合います。次の日に、牡蠣フライを作ってもらいました。これも熱くてもうまいし、冷めていてもコクがあってうまい。一つ、もう一つと食べているうちにあっという間に10コはいけました。続けて3日目もカキフライ。