今日はお酒を「獺祭」でいただきました。牡蠣のどんぶりはどうだ?とばかりに牡蠣玉丼を作ってみました。甘辛い醤油とみりん、体を温めるてんさい糖で作りました。お腹がいっぱいになり眠くなりましたので、今日はこれでおしまいです。健康日和ですから、少し健康に関して触れておきたいと思います。広島牡蠣=真牡蠣と言います。栄養価と効能について少し触れておきます。(広島牡蠣のページより)●海のミルク牡蠣は海のミルクと呼ばれ、完全栄養食品と言えます。肝臓の機能を高め疲労回復を助け、筋肉や脳の働きを活発にします。鉄・銅成分をなどミネラルを多く含み、貧血予防に効果があります。●必須ミネラルの亜鉛を含む牡蠣は特に亜鉛を多く含み、味覚障害の予防やインスリンの構成成分となるため、亜鉛の摂取で糖尿病の予防にも良いと言われています。●タウリンが豊富タウリンを多く含んでいます。乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復に効果があります。作用や、目の疲れ、視力の衰えを回復する効果もあると言われています。スポーツ選手には最高の食べ物ですね。牡蠣を食べて、筋肉の無酸素運動に貢献。疲労のもと乳酸が溜まりにくいので回復が早いと、良い事ずくめ。生食用でない物は火を通して下さい。注意!!●可食部100g当たりの成分表いかがでしたか?この季節毎日と言わずとも週に2日ほど牡蠣料理を召し上がってみてはいかがでしょう。おいしく食べて健康になれる。これほど良い事は無いのですから。この季節ならではの日本の旨味をたっぷり味わって下さい。糖鎖の認知度が少し上がってきた、けれど......。28プロフィールAuthor:kirifujiFine-cellのKiriです。日々健康日和を願いつつあれやこれやの社会問題も混ぜながら独自のソフト思考で展開してまいります。