今日のこれ注目!ママテナピックアップいよいよ11月に突入し、早くも3分の1が過ぎようとしています。2017年ももうすぐ終わってしまうと思うと、時の流れの速さに驚いてしまいますね。そんな時、体をやさしく温めてくれるのはホットドリンクですよね。「せっかくなら、家でもおいしいものを飲みたい」そう思い、おいしい紅茶の淹れ方を調べてみました。紅茶には“軟水”が向いている紅茶には、意外にも軟水が向いているそう。日本の水道水の多くは軟水なので、水道水でもおいしい紅茶を淹れられるということのようです。空気をたくさん含んだ汲みたての水がいいそうなので、紅茶を淹れる際は、都度水を汲むようにすると◎。ミネラルウォーターだと、場合によっては紅茶の色や味に変化が出ることもあるのだとか。ちなみに、おいしい紅茶を淹れるには、温度も大切。すぎたり、熱すぎたりすると紅茶の香りが薄らいでしまうことも...。そのため、沸騰直後の100°C前後のお湯がベストだそうです。“鉄”を含むティーポットはNG!紅茶には、“苦味”“渋み”のもととなる「タンニン」という成分が含まれています。この成分が鉄分と化合してしまうと、紅茶の色が黒っぽくなったり、香りが損なわれてしまうそう。そのため、鉄を含むティーポットは避けたほうが、おいしい紅茶になるのだとか。たしかに、紅茶用のアイテムって鉄製のものは少ないように感じますよね。その点さえ気を付ければ、陶磁器や銀製のティーポット、あるいは緑茶用に使われている急須でもOKです。おいしい紅茶を淹れるための“4ステップ”では、最後に肝心の淹れ方を紹介しますね。(1)汲みたての水道水を5円玉サイズの泡が立つくらいまで沸騰させる※水道水特有のカルキ臭が気になる時は、さらに3分ほど沸騰させる(2)ティーポットにティースプーン1杯分の茶葉を入れる(3)ティーポットにお湯を注ぎ、フタをして3分ほど蒸らす(4)茶こしでこしながらカップに注ぐティーポットとティーカップは、あらかじめ温めておくと◎。茶葉の量は1人分が約3gなので、手順ではティースプーン1杯となっていますが、2人なら2杯、3人なら3杯となります。紅茶の最後の1滴は“ベストドロップ”ともいわれ、うまみが凝縮されているそうなので、ティーカップに注ぐ時には、最後まで注ぎ切りましょう。「なんだか疲れたな...」と感じたら、ちょっと立ち止まって、おいしい紅茶でホッと一息ついてみてくださいね。