shizuka9月の最終日にお客様がありました。私が園長をしていた頃から保育園に勤めていた2人の保母さんです。1人が退職したので、私に会いたいと言うことでした。私も八十歳になりました。これが最後のおもてなしです。数日かけて準備しました。器類も戸棚から出して洗い、縁側に干して綺麗に乾かしました。当日の台所の様子です。ホイルの上に、旬の野菜を重ねて置きました。バター、甘酒、味噌を隠し味として野菜の上に置きました。鮭の上にはカボスを乗せてから蒸し焼きにしました。今回は縁側に応接台を出して、お料理をセットしました。左側の小鉢は大根と人参、こんにゃくと油揚の煮物です。その右横は、夫々に味付けした蓮根、牛蒡、茄子の針生姜煮浸しです。右端は私の十八番の豆腐ハンバーグ。「絶品!」と2人とも喜ばれました。ゴーヤ味噌、冬瓜の葛掛け、鶏肉の蒸し焼きに生野菜添えも喜ばれました。綺麗に揃えたもやしは小松菜と一緒に茹でて、粗挽きピーナツと柚子を搾り、和えました。4ヶ月ぶりのお袋の味に満足の様子でした。残った料理は、お土産に持ち帰ってもらいました。惣菜も酢の物もすっかり片付いたので、その日の内に我が家用に作りました。:武田シズカ様お元気でいらっしゃいますか?直近には、お茶をありがとうございました。私も少し落ち着いてまいりました。簡単なメッセージを御礼までに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。