2016.10.08おすすめの本この記事は約7分で読めます。北海道新幹線が開通し、北海道の札幌に次ぐ都市である函館の魅力が、多くの人により身近に感じられる様になりました。砦の五稜郭、赤レンガ倉庫が立ち並ぶベイエリア、日本を代表するロックバンドのGLAYの出身地であるなど、多くの観光スポットや話題に溢れている素敵な街です。函館名物と言えば、なんと言ってもラッピの愛称で愛される『ラッキーピエロ』。函館市民に「函館名物は?」と聞けば、即座に「ラッピ(ラッキーピエロ)のチャイチキ(チャイニーズチキンバーガー)」と返事が返ってくるほど。ラッキーピエロは、たった人口27万人の函館という都市で年間200万人もが来店する伝説的なハンバーガーチェーンです。ラッキーピエログループは、函館市内に13店舗、道南に4店舗と、2016年現在17店舗を運営していますが、大手全国チェーン店は全て合わせて9店舗しか展開できておらず、全国チェーン店が歯が立たないほど、圧倒的に函館の誰もが愛してやまないのがラッキーピエロです。異なるテーマの各店舗ラッキーピエロを広めたミツバチ族とGLAYまとめ函館が生んだ伝説のラッキーピエロそんな函館を代表するダントツ地域No.1ハンバーガーチェーンであるラッキーピエロの社長の王一郎さんが、その人気の裏側を明かした1冊をご紹介します。その名も、『美味しい、楽しい、感動があるから、お客様は来てくれる―――ダントツ地域No1ハンバーガーチェーン・ラッキーピエロの独自化戦略』です。経営セミナーに参加し、次のようないくつもの心に残る言葉を聞いたからだと言います。店は客のためにある正しきにより滅ぶる店あれば滅びても良し、断じて滅びず損得より先に善悪を考えよう顧客の幸せを考えない経営者は真の経営者ではない満足した顧客は最高の販売員であり、広告マンであるいくつかの飲食店を経営した後、現在の函館のようにベイエリア・倉庫街は開発されておらず、開発計画すらなかった頃に、将来函館は北海道・東北を代表する観光スポットになると信じ、1987年6月にラッキーピエロ1号店(ベイエリア本店)をオープンさせました。近所に飲食店が1軒しかなかったため、開店早々長蛇の列の大繁盛で、それ以来オープンさせる全店舗の売上が右肩上がりに増え続けていると言います。↑オープンから約30年、人気の衰えない元祖ラッキーピエロ。00:59時点)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングラッキーピエロの独自戦略ラッピの愛称のラッキーピエロという函館に地域密着したハンバーガーチェーンの人気の秘密は、全国チェーン店の大企業では真似出来ないような戦略を取っていることが挙げられます。「爆発的に増えたメニュー」と「個性溢れる各店舗」の2つは、全国チェーン店は決して真似出来ず、1度でもラッキーピエロを訪れたことがある人でしたら、驚くポイントでしょう。150品以上の独自のメニューラッキーピエロの1号店では、ハンバーガーのみの8品目でスタートしましたが、現在は150品以上のメニューがあり、大人気の「チャイチキ(チャイニーズチキンバーガー)」を始め、「イカ踊りバーガー」、ホタテを使った「土方歳三ホタテバーガー」などハンバーガーはもちろんの事、大人気のカレーライス、オムライス、店舗によってはスパゲティやカツ丼、ラーメンまで販売しています。店舗によって、販売している商品が違うということも、ラッキーピエロの魅力の一つであり、全国チェーン店は絶対に真似出来ません。現在、85%の食材は、地元北海道産のものを使用しており、函館、そして北海道の発展に貢献するという思いがあります。全国チェーン店は、味が多少落ちてでも、少しでも安い食材を大量に仕入れ、全国で同じメニューを大量に販売していくことが当たり前の時代ですが、ラッキーピエロはお客様が欲しいものを、地元の新鮮で美味しい食材を使って作っており、原価率は50%以上という飲食店では有り得ないようなハイクオリティのメニューを提供しています。↑全国チェーン店には見られないような盛りだくさんのメニュー(ベイエリア本店)。複数のラッキーピエロを訪れた人はすぐに気が付きますが、ラッキーピエロは17店舗全てが異なったテーマで作られています。「プレスリーが青春だった」がテーマの港北大前店は、壁一面にエルヴィス・プレスリーのポートレートが飾られ、「森の中のメリーゴーランド」がテーマのベイエリア店は、店内のテーブル席の椅子がブランコになっていますし、「オードリー・ヘップバーンが、憧れだった」がテーマの江差入口前店はオードリー・ヘップバーンの写真で溢れています。どのお店に行っても同じような外観と内装の全国チェーン店では決して味わえない温かみのある店舗がラッキーピエロの特徴であり、コストでいえば全店舗同じ作りにした方が圧倒的に安くすみますが、それを敢えて手間と費用をかけて個性溢れる店舗を作り上げているため、日本全国のファンから愛されているのでしょう。↑椅子がブランコになっているラッキーピエロ・ベイエリア本店ラッキーピエロを広めたミツバチ族とGLAY中小企業であるラッキーピエロが、全国チェーン店のような大規模なテレビCMや広告を出すことはほぼ不可能ですし、ラッキーピエロがオープンした頃はインターネットもFacebookもTwitterもありませんでした。そんな中、ラッキーピエロを全国に広めたのは、紛れもなく口コミの力だったと言います。↑個性溢れるラッキーピエロの魅力を全国に伝えたのは、口コミの力。ラッキーワン賞は、100人に1人の運の良い人に贈られる(100枚綴りの伝票の1枚目の人)。今でこそ、マスメディアを使った大規模な広告が機能しなくなっており、消費者一人ひとりへアプローチすることが重要になった時代であり、口コミが爆発的な威力を発揮する21世紀の流通形態であることを、多くの人が認識していますが、当時は王一郎社長も口コミの活用には半信半疑だった言います。感動したことがあれば、人に伝えずにはいられないという人間の本能であり、最も古典的で、最も商いの常道にかなった手段ですし、未来永劫機能していく唯一の宣伝手段です。(ラッキーピエロ函館駅前店)ラッキーピエロは、口コミを利用した訳ではなく、良いものを提供し続けた結果、勝手に口コミで広まったという方が正しいかも知れません。毎年夏に北海道にバイクでツーリングを楽しむ「ミツバチ族」と呼ばれる人たちが、泊まる宿の「思い出ノート」に、「函館にラッキーピエロというとんでもなく面白い店があるから、函館に行ったらお前らも食べろよ」、「ラッキーピエロを忘れるな。」といったメッセージが書かれ、どんどん広まって言ったと言われています。函館が生んだ国民的ロックバンドのGLAYも、ラッキーピエロを食べて育ったと至る所で語っており、音楽番組の中で、「自分たちは函館時代、ラッキーピエロに通いつめていたんだ」とコメントしたところが全国のGLAYファンに口コミで伝わり、ラッキーピエロはGLAYファンの聖地の一つになりました。ベースのJIROさんは、自らがプロデュースした単行本の『キャラメルブックス』で、「ラッキーピエロのスプリングロール(春巻)が大好きだった」とコメントしています。↑ラッキーピエロはGLAYの大ファン、GLAYはラッキーピエロの大ファン、GLAYはラッキーピエロを食べて育ったまとめそれ以外にも、ラッキーピエロの独自制度である、「サーカス団員制度」や、「ワン・ツー・ワン・マーケティング」の秘密、今や全国のいろんなお店にまで波及した「トイレ」の工夫、そして「仕事とは」、「人生とは」といった人としてのあり方など、ラッキーピエロの裏側を徹底的に明かしてくれています。函館に観光に行こうと思ってる方、ラッキーピエロに行ったことがある方、GLAYファンの方、飲食店の経営をされてる方もしくはしたい方などなど、いろいろな方にオススメです。経営についても書かれていますが、とても理解しやすく書いており、経営に興味がない女性の方などでも、ラッキーピエロを知ってる方なら誰でも楽しめる1冊です。世界で一番キミが好き』です。『Precious』が何倍も感動できる、GLAYファン必読本です。www.akiba-dokushokai.tokyo2015.11.02読書会に参加しよう!東京アキバ読書会は、年間500名以上の方にご参加いただく東京最大級の読書会です。参加者は、20代〜30代前半の若手社会人中心で同年代のみなので、気軽に参加ください。詳細をみるすぐに東京アキバ読書会にお申込みを希望の方は、下記よりお申込みください。任意その他、ご質問や特記事項等がございましたら、下記にご入力ください。※ご入力いただいたメールアドレスに、当日の会場等の詳細の連絡をさせていただきますので、お間違えのないようご注意ください。スパムメール防止のため、こちらのボックスにチェックを入れてから送信してください。次に読むビジネス書を探している方から、これからビジネス書を読みたい方まで、1000冊以上から絶対に役立つビジネス書を100冊ランキング方式で厳選しました。全て人生に影響を与えてくれた本ですので、あなたの人生を動かす一冊に出会えるはずです。【書評】GACKTの勝ち方|GACKT日本を代表する男性アーティストのGACKTさんをほとんどの方がご存知だと思います。時代が急激に変化していることを目にすることが増えていると思います。変わる方法は3つしかない」人生を変える為にすべき3つのこと人生を変えるための3つの秘密をご紹介しています。東京アキバ読書会に安心してご参加いただけるように当日の様子などをご紹介しています。読書会は読書習慣をつけるための最良の方法だった!読書の習慣をつけるためにおすすめなのは、意外にも読書会に参加することです。どの種類の読書会が人気?読書会の形式・進め方・スタイル徹底比較!あなたにピッタリな読書会の探し方をご紹介しています。【初めての読書会の選び方】失敗しない読書会選びの3つのポイント!読書会に参加する時に注意すべきポイントをご紹介しています。views2018.11.032020.01.02矢沢永吉「20代頑張ってない奴は、パスポートもらえないんだよ。変わる方法は3つしかない」人生を変える為にすべき3つのこと人生を変えるための3つの秘密をご紹介しています。東京アキバ読書会に安心してご参加いただけるように当日の様子などをご紹介しています。読書会は読書習慣をつけるための最良の方法だった!読書の習慣をつけるためにおすすめなのは、意外にも読書会に参加することです。どの種類の読書会が人気?読書会の形式・進め方・スタイル徹底比較!あなたにピッタリな読書会の探し方をご紹介しています。【初めての読書会の選び方】失敗しない読書会選びの3つのポイント!読書会に参加する時に注意すべきポイントをご紹介しています。views2018.11.032020.01.02矢沢永吉「20代頑張ってない奴は、パスポートもらえないんだよ。views2016.04.212019.12.21カテゴリーおすすめの本100お役立ち59名言4お知らせ21イベント・講演会・セミナー2トレンド23リストラ11ライフハック23朝活4読書会35読書会のメリット8読書会の誤解7読書会の開催理由・背景5読書会開催レポート257アーカイブ2020年2月52020年1月72019年12月82019年11月62019年10月62019年9月52019年8月72019年7月52019年6月82019年5月52019年4月82019年3月82019年2月82019年1月92018年12月32018年11月92018年10月52018年9月52018年8月42018年7月42018年6月42018年5月42018年4月52018年3月42018年2月42018年1月72017年12月22017年11月42017年10月42017年9月42017年8月42017年7月32017年6月42017年5月112017年4月122017年3月122017年2月202017年1月132016年12月72016年11月122016年10月132016年9月42016年8月62016年7月42016年6月102016年5月82016年4月102016年3月92016年2月82016年1月72015年12月82015年11月172015年10月72015年9月72015年8月132015年7月122015年6月112015年5月152015年4月92015年3月62015年2月42015年1月162014年12月192014年11月242014年10月7スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。