木曜日9月最終日です。12:38:27今日は七尾のヒラメ、赤西貝、金沢港の特大甘海老、山陰の赤イカ、鯵、紅ズワイガニ、淡路島産の鱧、サヨリ、千葉県産のイワシ、戻りカツオ、輪島のナメラ、高知県産の白皮カジキ鮪、カンパチ、などが入りました。焼き物用に脂ノリノリの目鯛、ノドグロ、なども美味しいですよ。明日から10月、何といっても明日は「タバコの値上げ」スタートです。喫煙者のみなさんは買い置きされましたか?一度に30万円ほど買われる方もいたとか報道されていますね。一度に30万円分も買えるようなリッチな人なら毎回高いタバコ買えばいいのにと思いますが・・・、それぞれ理由があるんでしょうね。これを機会に禁煙に挑戦される方もたくさんいるでしょうね。最近では全席禁煙のお寿司屋さんもたくさんあるそうですね。当店は喫煙O.K.の店です。タバコを吸われる方も少なくなってきているのは事実です。タバコの問題もこれからの飲食業界の課題のひとつです。喫煙者の方はドンドンと肩身の狭い思いをされると思いますが今の世の中が禁煙の流れになっているのは間違いない事実ですね。月曜日ヒラメ、甘海老、鯵。13:17:48今日は七尾のヒラメ、金沢港の甘海老、朝獲れ鯵、が入りました。台風の影響があり魚は全体的に少なめでした。車海老(九州産)のいいものが入りました。塩焼き、おどり、握りで食べてみてください。今日は気温が上がり25°C以上の夏日になっています。毎日、暑くなったり、涼しくなったり、と気温が変化して着る物や寝るときの布団などみなさん苦労されているみたいです。我が家も秋の物を出しつつ、夏の物はまだ片付けられなくタンスの周りがにぎやかになっていますよ。今週で9月も終わり10月に入ると今年も残り3カ月です。毎年のことですが8月のお盆を過ぎると年末まで一気に加速していくように思います。秋晴れのさわやかな日になりました。11:31:59台風12号が太平洋側を通過していますが、金沢は秋晴れのさわやかな日になっています。吹く風も涼しくなり一気に秋らしくなりました。これから立山、白山などの高い山から順番に紅葉していき金沢の街中の紅葉は11月頃になりそうですね。今日は海が台風の影響で時化気味でしたので市場の魚は少なめでしたね。九州と太平洋側からの魚はほとんどありませんでした。秋鯖、山陰の梅貝、北海道の甘海老、国産生うに、富山のカジキ鮪、紅ズワイガニ、など地物中心に入荷がありました。お魚は十分に用意してありますので安心してご来店くださいね。新鮮な魚が入りました。11:48:38今日から市場も営業再開です。新鮮な魚がたくさん入りましたよ。七尾の赤西貝、ヒラメ、金沢港の鯵、淡路島の鱧、千葉県産の鰯、もどりカツオ、兵庫県産の鯖、山陰の甘海老、輪島のノドグロ、そのほかカンパチやカジキ鮪、なども入っています。国産ではありませんが「松茸」もいいものがたくさん入りました、香りもいいです!焼き松茸や土瓶蒸しで食べてみてください。ここへ来てグッと涼しくなり国産の松茸も少しは期待できそうですが・・・当店では高すぎて残念ながら仕入れは不可能です。国産松茸も数が少なく希少価値だけで値が上がってしまい価格と品質があってないのが実際のところです。国産の松茸1本3~4万円も出すのなら立派なズワイガニ2~3杯買った方がいいでしょう、それより2万円もあれば二人でお腹いっぱい美味しいお寿司を食べた方がもっとお得感があると思いますよ、十分お釣りが来ますよ(笑)。今日は昨日より少し気温も高くなり20~24°Cぐらいで過ごしやすくなっていますよ。台風12号が小笠原諸島に間もなく上陸しそうです。これから太平洋側を北上していくみたいです、大きな不害が出なければいいのですが・・・。気象庁が堂々と公言するように本当に今年は異常気象ですね。来月の10月5日~7日の3日間は寿司組合全国大会へ出席のため臨時休業させていただきます。申し訳ありませんが、どうかよろしくお願いいたします。10月8日(金曜日)からは通常どうりの営業になります。雨の秋分の日になりました。13:23:14今日は昨日から続く雨で朝から雨の秋分の日になりました。市場もお休みなので新しい魚の写真はありません(*-*)。これからひと雨ごとに秋が近づいてきますと言いたいところですが、今日はもう半袖では寒いくらいの日です。金沢で11時の気温が16.7°Cしかなく昨日より6~7°C低くなっています。全国的な雨で温度差がひどい所では14~15°C昨日よりも気温が下がっている場所もあるそうです。みなさんも夏の疲れが一気に出てダウンしないように気を付けてくださいね。写真がなく寂しいので先日行った山の写真をUpしておきます。北アルプス「槍ヶ岳」からのご来光です。この日はお花こそ少なかったですが、ご来光や、雷鳥、などにも会えていい山行でした。あとひと月もすれば山はまた極寒の冬になってしまいます。それまでは「山は初めて。カールなどで気軽に紅葉の素晴らしい景色が楽しめますよ。足を運んでみてください。明日にはお魚たくさん入りますので楽しみにしていてください。14:50:10今日から3連休です。台風9号の通過以降季節がガラッと変わり金沢も初秋を感じられる様になってきました。朝晩は窓を開けていると寒さを感じます。それにしても今年の夏は「暑かった!」ですね。外にも出歩けるようになってきましたよ。3連休用に魚もたくさん入りまたよ。鮎、千葉県産の鰯、カツオ、などが入っています。焼き物の目鯛、ノドグロ焼き、松茸の土瓶蒸し、焼き松茸なんかもできますよ。