フードコーディネーターシェアするLINE!みなさまこんにちは♩オージーフーズ所属フードコーディネーターの棚原です。あとがきさむ~い冬を越えて、暖かくなってきたらお花見の季節!みなさまの今年のお花見のご予定はいかがでしょう。ご家族やお友達とワイワイ、会社の仲間と新歓を兼ねて、恋人としっぽり♩お花見はとっても素敵な日本の文化ですね。!手作り弁当を添えて、よりいっそう思い出に残るお花見をお楽しみください♡お花見弁当の定番レシピお花見弁当ですから、春をイメージして見た目を華やかにカラフルに作りましょう!主食、おがず、副菜のサラダやフルーツとお弁当箱三段にわけると豪華なお弁当になります。一段目:主食のおにぎりゆかりごはんえだまめごはん二段目:おかずからあげたこさんウインナーミートボール卵焼きフライチーズ三段目:サラダ、フルーツポテトサラダかぼちゃのサラダごぼうサラダ野菜やフルーツお花見弁当の盛り付け方のコツお花見弁当のように大き目のお弁当箱で盛り付ける方法のコツをお話しします。冷めても美味しいもの(これは鉄則です!)汁気を良く切る(持ち運んでお弁当箱が多少ゆれても大丈夫なように)一口サイズで食べやすいもの(ラップに包んだり、ピックに刺してもOK)赤、黄、緑の色をバランスよく入れる(買い物する時から頭に入れておきましょう)食材の並びを考える(隣同士の味付けが似ているものやくっついても違和感ないもの)今回は紙コップを使って仕切りにしました。盛り付けやすいことはもちろん、食べる時は紙コップごと持ち上げて食べられるし、お弁当箱も汚れないので便利ですよ!また、季節に合わせて色のテーマを決めると良いですね。お花見だとピンク、ハロウィンだとオレンジなど。簡単に雰囲気が出せます!ランチョンマットやペーパーナプキン、カトラリーなどの小物でテーマカラーで合わせてみて下さい♩また、お弁当の盛り付けについてはこちらの別記事も参考になります!合わせてチェックしてくださいね(*‘∀‘)お弁当の盛り付け方の基本のコツをフードコーディネーターが解説お弁当を盛り付けるときのコツって気になりませんか?オージーフーズのフードコーディネーターが詳しくおすすめポイントをご説明いたします。お弁当作りの参考にしていただけたら嬉しいです。おかずを盛り付ける色のバランス、詰める順番、気を付けたい大切なポイントもあります。流行りの「おしゃピク」とは、おしゃれなピクニックのこと!オージーフーズのフードコーディネーターが、ピクニックをおしゃれに楽しむおすすめグッズとラッピング、盛り付けのコツについて詳しくご紹介いたします。14:37彼氏がピクニックデートで喜ぶお弁当を調理師免許をもつ料理男子が考えました!彼氏がピクニックデートで喜ぶお弁当を、調理師免許をもつ料理男子・健太郎がが真剣に考えて作ってみました!おかず選びのアイデア、盛り付け方のコツなど、写真つきで詳しく解説いたします。11:21お花見弁当におすすめのおにぎりレシピおにぎりの進化形(?)の「おにぎらず」はお花見弁当にぴったり!お料理好きの方でインスタなどをチェックしている方ならもうご存知のおにぎりアレンジですね。おにぎらずの良い所は、なによりたくさんの具材を楽しむことが出来、彩りも豊かなお弁当に仕上がること♩また、手軽に手にとって食べることが出来るので、アウトドアなどお花見にぴったりです。おかずを作るのがちょっと面倒な時も、このみっちり詰まったボリューム感があれば何とかなりそうなのが良いですね(笑)お花見弁当おにぎらずレシピ3色おにぎらず鮭フレーク、いんげん、いりたまごオムライス風おにぎらずケチャップライス、厚焼きたまご、グリーンピースお花見弁当用のおにぎらずを意識して作りました。鮭フレークとケチャップライスのほんのり赤みのある色合いで、お弁当箱の中もぽっとお花見気分♡おにぎらずの作り方とコツラップを敷いて、大きめの海苔を敷き、その海苔の上に「ご飯→具材→ご飯」の順に中身を乗せて、仕上げに海苔とラップで優しく包みこめばハイ完成!周りのラップがあるから、手を汚さず食べることが出来ます。お弁当箱に詰める時はラップを外さずにラップごとカットして並べましょう。お花見弁当でおにぎらずの盛り付け方のコツ断面の仕上がりと最後に切る方向を考えて具材を置くことがポイントです。色々な種類のおにぎらずを作ってお弁当箱に詰めると華やかになりますよ♡お花見弁当ということで、カラフルに色々な食材を入れて、お好みの具材で華やかなお弁当に仕上げましょう!お花見弁当におすすめのサンドイッチレシピサンドイッチでお花見弁当を作るとしたら、やはり手軽に食べられるロールサンドがオススメです!こちらもSNSで人気の、美味しそうな食材をカットした断面に萌える「萌え断」を楽しめますね♡ロールサンドレシピハムロールサンド...ハムときゅうりを乗せて巻き巻き。パンには予めマヨネーズを塗っておくとコクがでて美味です♡たまごロールサンド...ゆでたまごを潰してマヨネーズと刻みパセリを混ぜて巻き巻き。ジャムロールサンド...お好みのジャムで。パンにはホイップクリームかクリームチーズを塗ってからジャムを載せて巻きましょう。お花見弁当でロールサンドの盛り付け方のコツカットせずに持って行く場合は、中の具材が何かわかるようにラップに印をつけておくと良いですね。マスキングテープでラップをとめると簡単で可愛いですよ。リボンなど使ってもgood☆パンは麺棒などで薄くのばすと具材が巻きやすいです。今回は8枚切りのパンを使いました。最後にカットする場合は、冷蔵庫で1時間置いてからカットした方がパンと具材がなじんで切りやすいです。余談ですが、耳は切り落として油で揚げてグラニュー糖とシナモンをかけて撮影中のおやつとしてみんなで食べました☆お花見弁当でお子様が喜ぶかわいいレシピお子様が喜ぶかわいいお花見弁当ということで、ミニロールパンを使ってかわいいミニキャラバーガーを作ってみました!このお茶目なかわいさ、大人も盛り上がること間違いなしです(笑)誰かの顔に似るなんてこともあるかも!?いろんな顔を作って楽しんでください(0゚・∀・)かんたんかわいいミニキャラバーガーの作り方ロールパンに切り込みを入れる※縦でも横でもOK!適当な大きさに切った具材を挟む(お弁当用の冷凍ハンバーグや白身フライなどが丁度良いです)チーズと海苔で目を作る(チマチマした作業ですが楽しんで♡)今回、目玉はチーズと海苔で作りましたが、海苔を小さく切るのが難しかったら黒ごまを使っても簡単です♩お花見弁当でミニキャラバーガーの盛り付け方のコツ間隔をあけずにお弁当箱やカゴにギュっと詰めるのがコツです。しても隙間があいてしまったらカラフルなフルーツを入れることをオススメします。詰めると中の具材がこぼれにくく、にぎやかな感じでより可愛くなります。実は私、お寿司屋さんで働いていたこともあるんです。海苔にすめしを敷き詰める※海苔の上部2cmはご飯をのせず、のりしろとして残しておくことがポイント。アツアツのご飯だと海苔が縮みやすいので気をつけて下さい。