すっごくスッキリしています。飲みやすいですねぇ!お米の甘味を辛口のテイストが余韻を消して、次の盃をおかわり!って感じですね。雑味もなくとても綺麗なお酒です。生おりがらみ甘味酸味のバランスが良くて飲みやすい。豊盃のおりがらみは珍しい。値段が高いので評価は4点。3.8甘旨でなめらかな口当たりのいいお酒。純米吟醸すっきりしていて、呑みやすい。720ml税込価格¥1650円フルーティーで旨味の強いお酒。した酸もあって、魚に合います。酸があるのに飲みやすいところがすごい。甘辛:辛い+12020年1月15日ももふくいただきものの豊盃。日本酒を贈る、もらうということって素晴らしい。なんかお中元とかお歳暮とかってやったことないけど、こういう「贈る」という行動が、人間が社会を構成するきっかけというか仕掛けというか、そういうようなことを大学で習った、気がする。テレビでは大間の漁師が一生懸命マグロと戦っている。最近、飲んでいるお酒とテレビ番組のシンクロが凄い。青森も前回行ったのは10年以上前か。豊盃米2020年1月12日エイサー4.0限定レインボーラベル。★Suiken★5.0青森県弘前市のお酒ですね。メロンメロンしてるお酒に出会いました。色は極透明、ガス感無し、香りがメロン。メロンジュースではない。これが辛口ってやつなのか?甘くない、酸味、苦味が皆無。後味に甘味、旨味を残し余韻が長引く。喉への刺激も全く無い。本能的に嵌りそうなヤバイ酒だ。水の如し、美味いお酒に感じる。ここまで、気持ち良く飲めるお酒は初めて。未熟な日本酒飲みですが、今日も楽しめました。酒蔵の皆様へ感謝です。百珍太郎4.5マスカット香と米甘香が冷温でもしっかり雑味もなくすっきり丁寧上品な味わい奥方のような印象2020年1月11日きむち3.5香りが素敵2020年1月4日tkayumi6665.0飲みやすすぎる2020年1月4日さやぽん3.0飲みやすい。1930(昭和5)年創業の青森県弘前市にある酒蔵。「豊盃」をメインブランドに、兄弟二人三脚で酒造りを行なっている。「豊盃」という酒の名前は元々、青森県の酒造好適米である「豊盃米」に由来する。「豊かな盃」、「津軽民謡のホーハイ節」という二つの意味をもってつけられた豊盃米の特性が気に入り、同蔵で商品名として商標登録をしたところ通ったので、他の青森県内の酒蔵は使用を避け、のちに開発された別の米を使用し、豊盃米はなかば三浦酒造店専用の原料米ということになった(現在では開発された酒米はすべて商標登録されるため、商品名として使用することは困難)。季節雇用の杜氏集団に酒づくりを任せていたが、1999年、兄の三浦剛史氏と弟の文仁氏による“ダブル杜氏”という体制で、自ら醸造にあたることを決意した。両者ともに醸造経験はなく、試行錯誤を繰り返した末造った酒が、2000年発刊のグルメ誌に「次世代を担う酒」として取り上げられ注目を浴びたことで、手に入らない人気銘柄へと急伸した。現在は剛史氏が代表、文仁氏が杜氏として、無理して製造量を増やすことなく、酒質を安定させておいしい酒を確実に届けることを信条に酒造りを続けている。