Gimios生産地ベジエ市からカルカッソンヌ市に向かう途中、北側の丘陵地に沿ってサンシニアン、ミネルヴォアとラングドック地方を代表する名産地が広がる。隆起したプレートが織りなす複雑な台地、長い年月をかけて河川が浸食した、まるでグランドキャニオンを思わせる壮大な地形は、この地域独特の光景で目を見張るものがある。ひとつで、他に類を見ない芳香とフルーティさを兼ねたミュスカを産出することで定評がある。歴史1995年にブドウ畑を購入して以来、アン・マリー・ラヴェイスはブドウの古樹に息吹を吹き返すがごとくビオディナミ農法を実践し続けている。彼女のヴィオディナミ歴は古く、遡れば30年前の、彼女が以前まで続けていたフルーツ菜園農家の時代までたどることができるという。してしまったが、これを転機に彼女はもともと興味を抱いていたワイン作りに人生を注ぐこととなる。現在はアン・マリー・ラヴェイスと息子のピエールで4.5haの畑を管理している。