口がスースーするではありませんか。ウチからの運転中50分間。ブラックガムを噛んで来たのでした。100円ですからあきらめもつくのですが、せっかくのチャンスだったのに・・・・ちなみにまだ在庫はあるようです。ヒルトップで定番のドルンフェルダーもまだあるようです。プりムールAを飲んだ。先日、1ヶ月振りに松本の中島酒店へ行き買ってきました。したデザインのラベルは大人っぽく、美味しさを予感させるものですが、よく見ると難しいことがいろいろ書いてあるじゃないか。fils」?(ソガペールエフィス)「PrimerurA」?(プりムールA)「VDP」?よく分からないまま、お店の方のお薦めもあって、あっさり買ってしまったのですが、勉強不足の私には興味津々のワインだ。ウチに帰ってボトル裏のラベルを見ると、理解できなかった言葉の解説がのってた。「ソガペールエフィス」は国内優良農家のワイン専用葡萄を選びドメイヌものに匹敵するワインをつくりを目指す部門。そうで、つまり自社農園の葡萄で作るドメイヌソガと部門を分けているということのようだ。「プりムールA」は小布施ワイナリー新酒は日本の甘口ヌーボーと一線を画すため辛口ヌーボーをプりムールと呼んでいる。「VDP」は依然解明できず。この他にも裏のラベルには「無清澄化」「サンスーフル」の説明もあり、すっかり勉強モード。言いましたが、澱下げ剤を使わず、濾過もせず、亜硫酸の添加もしないで作り上げたヌーボーということのようです。味は辛口で程よい酸味。瓶内で発酵しているため僅かにピリピリと舌に感じる。ヌーボーの若々しさよりも、まとまった大人っぽさを感じました。1本アッサリ飲んでしまいました。秋限定の楽しいワインでした。塩尻市はワインに合い、ことあるごとに市民に食べてもらえる料理、名付けて「塩尻キュイジーヌ」を本年度中に考案しようとしているらしい。ワインもだんだん、生産者や販売者だけでなく地域ぐるみの振興策が目立つようになっていますね。地域のブランドづくりをテーマにする「塩尻ブランド戦略会議」という気合の入った名前のチームが、「塩尻の認知度アップはまず味から」と計画しているようです。来年3月をめどに市民に料理を振舞うイベントを開くようですが、どなたかこのイベントに市民でない私を侵入させる方法を見つけられた方、情報下さい。塩尻の味ってブドウ、りんご、レタス、トウモロコシ、さるなし、そば等ですよね。