成分は、ビタミンB12(104.17%:2.5μg)、次はn-3系脂肪酸(70.63%:1.13g)、そして、ビタミンE(53.33%:3.2mg)、ナイアシン(40.83%:4.9mg)、蛋白質(38.4%:19.2g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準すけとうだら介党鱈は、タラ目タラ科に分類される魚類を言います。日本海をはじめ、オホーツク海やカリフォルニア沿岸など、特に北太平洋に広く分布しています。分布域は広くなっていますが、あまり広範囲にわたる回遊を行わないようで、限られた範囲で群れをつくって生息しているとも言われています。全長は一メートルほどで、マダラとよく似ています。腹部の膨張が見られず、下顎が突出しているなどの違いが知られており、深海の中層域に群れて生息しています。食味は新鮮であればマダラよりも美味とされますが、鮮度低下は早くなっており、それに伴って味も急速に悪くなります。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。