白い花の蜜を想わせる妖艶なアロマとスパイシーな香りが特徴的です。まろやかでトロピカルフルーツのリッチでゴージャスな芳香が広がります。12¥2,000FRANCEドメーヌ・マルタン・シャッツエル(アルザス地方/キエンツハイム)ドメーヌ・マルタン・シャッツエルはアルザス地方で最も美しい山や谷、そして伝統的な街並みが残る小さな町のキエンツハイムにあります。歴史はさかのぼること1803年、このテロワールに最大の敬意を払いこの村を愛し続けてきた家族です。ジャン・シャッツエルは理想のワインを造るうえで最も重要な事に早くから気づいていました。彼の運命でもあるブドウ畑の改良つまりオーガニックへと突き進んでゆきます。彼は畑での作業が大好きでしたので苦労を惜しまず専念できたことも成功の理由です。殺菌剤(硫黄と銅)を使用しています。これは自然界に存在する天然の酵母を守る為でもあり、テロワールの多様性に欠かせないもので、ナチュラルなワイン造りとブドウの潜在的な品質を保持します。健全なブドウは酸化に対しても強くなる事が立証されました。現当主のジャン・シャッツエルは全てのワインでテロワールの概念を浸透させビオディナミの理にかなったワイン造りを心掛けています。チェリーの香りと胡椒の香りを発揮します。タンニンはとてもソフトで肉料理やグリルが理想的です。SZ0114柑橘系の果実や桃のアロマを感じ、口に含んだ時に軽く丸みを帯びたボディで豊満さを感じます。クレマン・ダルザス・ピノ・ブランドライな柑橘類の香りが全体のバランスを整えゴージャスな印象を与えます。どんな料理とも相性が良いワインです。¥3,500SZ1313上質かつ複雑性があるクレマンで、口当たりは豊満さの中に程良い酸味があり、フレッシュ感と繊細なバランスを持っています。クレマン・ダルザス・シャルドネSZ1413辛口、フルーティー、フレッシュ。柑橘類の果物を連想させ前菜、シーフードや魚料理のための理想的なワインです。Vignesシルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ花の香りとフレッシュな酸味、そしてほのかな桃の香りが特徴です。新鮮なチーズ、魚のテリーヌに最適です。Reserve今夏入荷予定エレガントでスモーキー。フレッシュで余韻が長く、酸味とスムーズな口当たりのいいバランスの取れたワインです。12SZ1813ピノ・グリ¥5,000エキゾチックなフルーツや花の香りで満たされ余韻にスパイスやミネラルの印象が特徴のワインです。分の多い料理と合わせると素晴らしいハーモニーを醸し出す事でしょう。Kaefferkoph著名なランゲンの区画から収穫されるワインはスモーキーで蜂蜜のような特徴があります。スパイスや熟した果実と砂糖漬けのフルーツ等の複雑さに加えミネラルが強く素晴らしい後味を与えます。12SZ1513SZ1214リースリングスタンダードのリースリングより鉱物系のニュアンスがあり、エレガントでより複雑性を持っています。文字通り偉大なワインで長期熟成でき変化を楽しめる繊細なワインです。ReserveFRANCEVIENNECôte-RôtieCondrieuSt-Josephドゥラス・フレール(ローヌ地区)TOURNON北部ローヌのグラン・メゾン北部ローヌ地区のワイナリー。「オーディベール・ドゥラス社」を設立しました。あっというまにこのメゾンは世界中に評判が広まり、数々の国際コンクールで受賞をし、1879年にはシドニー国際コンクールで金賞に輝きます。1977年にシャンパンメーカーのドゥーツを運営していたアンドレ・ラリエ氏がドゥラス家からこのエステートを買い取り、1993年にドゥーツ・ドゥラスともにルイ・ロデレールグループの傘下となりました。1996年にラリエ氏は引退し、元ルイ・ロデレールの副社長であったファブリス・ロセ氏が社長となりました。Frèresシャプティエ社で4年間醸造を行いトップブランドの伝統的なノウハウを身につけ、ジャン・ルック・コロンボ社でさらに近代的なワイン造りを経験。その華々しい経歴の後、ドゥラス社の醸造責任者となり、ジャック独自のスタイルでそれまでの典型的なローヌスタイルだったドゥラスを気品高く、優雅に、近年のドゥラスとして造りあげています。2点)を抑えて堂々1位(95点)を獲得。RhoneRH2810コート・ロティは奥深く、荘厳でエレガント。ラ・ランドンヌは精選されたブドウ畑から造られ、年間生産量は200ケースにも及びません。3359950246967¥20,000コンドリューラ・ギャロピン¥7,300ローヌ北部最大のアペラシオンです。この地区のワインはたっぷりとして丸みがあり、熟成する毎にそのポテンシャルが高まるワインです。特徴があり、アペリティフとしても十分楽しめます。Bessards”エルミタージュ・ルージュ¥9,000滑らかな舌触りのコンドリューは、微かに木の香りとフローラルでフルーティーなアロマが凝縮しています(桃のジャムやトロピカルフルーツの香り)。3つの畑(ヴェラン、サン・シール・シュール・ローヌとシャヴァネイ)のぶどうで造られています。ヴィオニエ100%ドゥラスが最も大切にするシングル・ヴィンヤード・シリーズシングル・ヴィンヤードのワインは優れたヴィンテージのみに造られる特別なワインです。良年のぶどうを厳選、恵まれた畑固有のテロワールをしっかりと反映させたドゥラス自慢の極めて高品質で稀少なワインです。12レ・ローヌ¥3,500FRANCEローヌ河の左岸に広がるローヌ北部最大のアペラシオン、クローズ・エルミタージュ。北方の土壌は花崗岩、南に行くに従い沖積層と丸い石の大地が広がります。丘の斜面で日照に恵まれています。87pt.>RH0613クローズ・エルミタージュ・ルージュ¥3,200コート・デュ・ローヌ北部、ローヌ河沿いの南北に50kmにわたって続く細長いブドウ産地。畑は南及び南西向きで、土壌は石ころの多い花崗岩。穏やかな大陸性気候で夏は暑く乾燥し、降雨量は安定している。サンジョセフのMauvesとChavanayの間にある様々な厳選区画のブドウを買付け、ドゥラスの醸造所で醸造します。「レ・シャレー」とは「乾いた石壁」という意味。Syrah”ヴァン・ド・ペイ・ド・コトー・ド・ラルデッシュグリニャン・レ・ザデマーアプリコットやピーチのアロマ豊かなヴィオニエ種から造るワイン。熟した柑橘系のフルーツ、トロピカルフルーツ、これらを特別に厳選しフレッシュで芳しいキャラクターが特徴です。ヴァントゥー山の裾野に伸びる広大で変化に富んだエリア。ブドウ造りに大変適した土地です。2008年より「コート・デュ・ヴァントゥー」から「ヴァントゥー」にAOC呼称を改めました。料の風味が特徴で、バーベキュー等に最適なワインです。コート・デュ・ローヌ南部、ローヌ河左岸の広大なアペラシオン。石ころの多い古い沖積層の砂質土壌で、地中海性の温暖な気候です。「コトー・デュ・トリカスタン」と呼ばれていましたが、2010年より現在の「グリニャン・レ・ザデマー」という呼称に改めました。Perdrix”コルナスサン・テスプリミュスカ・プティ・グラン種から造られる酒精強化天然甘口ワインです。白い花、トロピカルフルーツの甘い香りが印象的で味わい豊かです。果物のタルト等と味わうとより一層美味しさが引き立ちます。色合いは深いガーネットがかったレッド。熟したカシスや黒スグリ、ベリー系の濃密な果実味が印象的。黒胡椒などのスパイス豊かな香りが広がり、濃厚な果実ときめ細かいタンニンが緻密に詰まっています。コルナスの土壌の特徴がよく表現された凝縮感と野性味が加わった、非常にバランスのとれた味わいに仕上がっています。RHCP07¥2,200ぶどうは石英の小石で埋め尽くされた畑に植えられ、それらは日中に太陽で加熱されます。夜間には暖気を放出して、ぶどうの成長を促進させます。豊かさと複雑さを兼ね備えたワインです。した後、3日間の低温浸漬を経て、上面開放式のコンクリート製タンクで28-30°Cの温度管理のもと、アルコール発酵。日々のピジャージュを行いながら、マセラシオンを含め20日間ほどプレス後、タンクでマロラクティック発酵を行います。熟成は14-16ヶ月。¥4,200深いプラムのようなダークレッド。滑らかな口当たりと豊かなベリー系の果実感。ドゥラスのスタイルを知る初めの1品。グルナッシュ10%北部ローヌ最高峰のブドウ産地、エルミタージュの丘に所有する自社畑8.5ha。「ル・サポ」、そしてドゥラスの誇る最上の区画「レ・ベサール」の3つの畑のブレンドにより、複雑性のある奥深い味わいに仕上げています。素(エスプリ)を蓄えたブドウをブレンドしています。ゴールドがかったイエロー。エキゾチックな白い花のブーケと熟れた洋梨のようなアロマが広がります。フルーティーでフレッシュな辛口。目し幾つかの畑に白ブドウを植え始めました。1871年ポイヤックの「シャトー・ラトゥール」からラトゥール・マルティヤックの白ワインについて絶賛の声が届けられ、エドゥアールはいたく感動したとの記録があります。晴らしいシャトーと畑そしてテロワールを更に進化させるべく努力を惜しみません。ロイックは畑や醸造等を管理し、トリスタンはゼネラル・マネージャーとして二人で活躍しています。12カ月間熟成し、ボトリング。12今夏入荷予定ラトゥール・マルティヤックのセカンドワイン。温度制御されたステンレスタンクで3-4週間発酵。12¥4,500は控えめではあるが、黒系果実の芳醇な香りが特徴。12¥7,000ミネラル感を感じ、柑橘系の芳しい香りが特徴。Palaisメドック地区のクリュ・ブルジョワ。香りとカベルネ・ソーヴィニヨン主体の濃厚な味わいがボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール等で数多くのワイン賞を獲得しています。