~社長の独り言~毎度ありがとうございます!鶴岡市三瀬の中華そば処、琴平荘の主のブログです。伊藤様の作品を頂く為に、今回で三度目の角館。伊藤様の作品をわざ麺する価値があるのであります。毎日夢にまで出て来るこの作品。エルディストドーターの結婚式と披露宴の間の待ち時間にも頭を過る程の伊藤様の作品(爆)この日は徒然人よされ号に乗せて貰い、いざ角館へ!シャッター長当たり前!営業するかしないかは、外まで高らかに聴こえて来るレディオの音(壊れ掛け爆)そして、券売機前からボードが撤去されると購入可になります。一応、暗黙の了解入店可との認識で良いと思います。それでも開店時間前なので、厨房にいる店主に声を掛けたり、食券を渡すなど言語道断です。カウンタ―に座り、店主から声を掛けられるのを待ちましょう。テーブルに食券を置いて待つのも宜しいかと思います。徒然人さんは、肉そば中盛りを購入していました。私は初回デフォ、二回目はシナそば中盛り、今回は大盛にするか悩みましたが、デフォ×2にする事にしました。一枚を渡しお願いします。着丼されると同時に二枚目を渡しお願いします。麺からです!すぐに喉が詰まり水を呑みます(爆)伊藤店主が作るのと、私が食べるのと競争です。スープが多少残る程度まで食べる事ができたので、最高のタイミングと言って良いと思います。ほとんど噛まずに丸呑み、フジコちゃん状態ですね(爆)この玉葱が相当の味噌だと分析しますよ!無化調を謳っております。それはスープを吞むと即座に判ります。