米粉スイーツクラスのリクエストが続いていますお料理教室2019.07.8米粉スイーツクラスのリクエストが続いています動物性の食材に加えて、小麦粉や大豆製品も使わないで作るお料理クラスを先日開催しました。このクラスは、大学受験などのストレスで発症した、息子さんのアトピー体質を改善するために食生活の変革に取り組んでいらっしゃる生徒さんからのリクエストでした。家で作ってくださったそうで、こんにゃくの空揚げやひじきの梅煮などご家族皆さんおいしいと喜んでくださったそうです。ご主人も、こんにゃくの空揚げを鶏の空揚げだと思って食べてくださったと話してくださいました(笑)お兄さんの体質改善のために、お食事制限に付き合ってくれている次男さんが喜んでくれそうと、スイーツクラスの試食も、大半お持ち帰りされていました。ケーキたち、米粉で作ったとは思えないと、普通のケーキみたいにおいしいと喜んでくださいました。マクロビオティックのスイーツづくりが、バターや卵を使う普通のお菓子作りよりも簡単だったことに驚かれていましたよ。イメージ的に、マクロビのお菓子作りのほうが難しいと思っていたんだとか。作るのも簡単なんだけど、洗い物も楽だということを、片付けをすると感じると思いますよ。お湯洗いでOKですからね。これは体の中で起こることも同じです。マクロビのおやつは暖かい飲み物と一緒にとってもらうといいというのがわかりますよね。別の方から米粉のスイーツクラスのリクエストをいただきました。7月16日(火)と8月10日(土)です。土曜日のクラスは、なかなかできないので、平日は無理だけど、土曜日ならという方、米粉スイーツに興味のある方、この機会にお待ちしております。使わずに作っていきます。近年の急激な品種改良によって小麦粉のたんぱく質は大きく変性してしまいました。昔ながらの品種や昔ながらの製粉方法を守っている粉を選ぶことが大切だったり、お米の品種改良も進んでいるので、小麦がダメでお米はよいではなく、自分の口に入るまでその食べ物がどう扱われてきたかがとても重要になってきます。そんな食材選びのお話もしっかりさせていただきます。今回は米粉で作るおやつをご紹介しますね。◎【8月10日】米粉で作るおやつクラス米粉で作るおやつのクラスです。蒸しパン、クッキー、ベーグル、スコーンを作っていきますよ。パンは軽食にもなってうれしいですね。お申込みいただいた方に詳細をお伝えいたします。