もつ鍋でもベアーズ!ベアーズで大人気のマルチョウ。・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。・甘味がふんだんに詰まった肉汁。びっくり!...かも。・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。・当店名物!大ヒット商品です。・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい!極上の霜降り。・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。追加のホルモンやトッピングの値段は、それぞれの単品メニューと同じ料金です。最新情報はFacebookを!こちらのサイトは現在更新作業が滞っております(2012年半ばより)。https://www.facebook.com/pages/焼肉職人ベアーズ/252234701460642自家製コラーゲン最近女性の間で美肌効果として注目されているボール状にしたコラーゲン。携帯電話の方は、下記テキストリンクよりお願いします。PCの方は、下記写真より店舗設置のメニューを見ることができます。ベトナム美食メニューも一緒に掲載されています。本年はとっておきの鍋をお出ししちゃいます。「絶対おすすめ」なんです。最近では、稀少かつ高価です。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。食せば、ジュ~シ~な味わいが口いっぱいに広がります。ベアーズで使用しているロースは「ももセット」と呼ばれるもので、ランイチ・芯玉・外もも・内ももの4つの部位で成り立っています。今日、ご紹介するのはその中でも20kg近い外ももの中からほんの僅か400g位しか取れない超稀少部位「せんぼんスジ」と呼ばれる部位です。握り4つ(特上カルビ、上ロース、上タン)とハチノスの軍艦(サラダ風味と中華風味)。お肉の大トロともいえる特上カルビの握りと、ふんわり柔らかなシビレの軍艦、贅沢な盛り合わせです。・ロース肉の巻物、炙り寿司、握りです。・焼肉職人自慢の純粋和牛のもつと韓国料理の定番キムチチゲをコラボ。・ご飯の上にのったナムルとひき肉を温玉子と一緒に混ぜ合わせれば絶妙な味が生まれます。・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。・骨付きバラ肉でダシを取ります。・ロースの肉で味を引き出します。※2010年7月18日より、ベトナム美食職人メニューの一部がお休みです。仙台牛が入荷しています。仙台牛入荷2010-02-09(新橋焼肉ブログ)本日久しぶりに、日本三大和牛の1つの宮城県産、仙台牛が入荷しました。黒毛和牛A5宮城県産仙台牛が入荷!2008-11-07(新橋焼肉ブログ)こんにちは焼肉職人です週末にあわせてよい黒毛和牛A5が入荷しましたのでお知らせします。今回入荷のバラ肉は宮城県産仙台牛です。!2008-10-15(新橋焼肉ブログ)こんにちは焼肉職人です今回入荷の和牛A5のバラ肉は久し振りの登場!宮城県産仙台牛の入荷です。おどろいたのは、肉質の良さは言うまでもありませんが、脂のきれいなことにおどろきました。今日オープン用のバラ肉が入荷しました仕入れ業者の方も2店舗目オープンと言うこともあるのでしょうか、いつにも増して気合を入れてくれたのでしょう!良い牛が入荷しました。宮城では、仙台牛が全国的に有名ですが、それに勝るとも劣らないすばらしい肉質だと思います。