しゃいま〜〜せ〜」のご主人の声。先客は2名と、ピークタイムは過ぎたようです。天ぷらは、春菊天と、ゲソ先インゲンをお願いします。天ぷらを揚げ始め、時間を見計らって生蕎麦を茹でていきます。春菊天は、二度揚げのようですね。つゆに解れていきます。茎もしっかり入った食べ応えのある春菊天。ゲソ先インゲンは、インゲンの食感とゲソ先の歯応えがたまりません。お腹もいっぱいになったので帰るとしましょう。福そばカテゴリワンコイン人形町k1nmComment(0)ちょっと出るのが遅くなった。今日はこちらでお蕎麦の日。ピークタイムは過ぎたので、先客は2名。揚げたては紅生姜天だって。う〜ん春菊天にしよう。自分の為に生蕎麦を茹でてくれてます。カウンターの自家製辛子味噌を添えて。茹でたての蕎麦は美味しいですね。つゆも香り良く美味しいですね。こちらの春菊天は、ちょっとパンチが少ないのですが、ほろほろとつゆに解けると美味しいんです。ご主人と今日は湿気ががあって暖かいよね。2月にしちゃおかしな天気だねと世間話をしながら、いつの間にか貸切に。あっという間にまた席が埋まって行きます。最後に温玉をつるんといただいて、帰るとしましょう。k1nmComment(0)今日は気温も低いし風も強いし。こちらでお蕎麦いただきましょう。ありゃ万券しか無いや、お姉さんに両替頼んだら、両替分無くなったって...近くのコンビニでお稲荷さん買って再び。券売機は相変わらず、きんぴら天そばは❌付いてるし、売ってる所見かけ無いですよね。このお姉さん感じ悪いんだよなぁ。戻って来たってなんの一言も無いし...生蕎麦茹でたてに、春菊天もほぼ揚げたて。厚みのある春菊天は刻みタイプ。段々とつゆにほどけて行きます。苦味を感じる美味しさですね。つゆは、鰹節の粉を蕎麦の上に振りかけるので、鰹がしっかり際立ちます。甘みのある優しいつゆです。置く所ないのに、またあのお姉さん、目の前で2人も困っているのに知らんぷり...今日は一人のお姉さんに散々でした。城北地区k1nmComment(0)土曜日の麺活。2軒目は日暮里駅近くのこちらに。昼時ですから土曜日と言えども混雑しています。中には外の麺箱の上で食べてる方も。こちらは麺の小盛りをやっているので連食にはありがたい。小腹が空いた時にもイイですよね。蕎麦小盛り、ミニゲソ、半春菊天をお願いします。240円!見事な天ぷらの並んだショーケース、どれも食べたくなりますよね。興和物産の茹で麺なので、直ぐに出てきますよ。カウンターの端っこに入れてもらっていただきます。小盛りですから丼も小さめ。蕎麦は茹で麺ですから、昔ながらの駅蕎麦の様な柔らかめの小麦粉多め。ジャンキーな味でこれが何とも嬉しい。ゲソ天はミニサイズながらゲソがしっかりと主張します。他ではあまり使わないムラサキイカを使用。ご主人の出身の六文そばの影響でしょうか。このゲソにはこだわっているようです。春菊天はハーフサイズ、香りや苦味は少なめです。活気があるお店ってイイですよね。皆さん静かに食べてるんですが店員さんもお客さんも、なんか元気に溢れてます。一足遅く牡蠣天が終わって、たらの芽天も季節の天ぷらで出てます。色々な天ぷらは、お客さんのリクエストで出来たものも。壁に今までのリクエスト、実現したもの、しなかったものが掲出されてます。福そばカテゴリワンコイン人形町k1nmComment(0)今日も穏やかですね。寒くならないけど気候変動なんすかね。休み明けなのでこちらでお蕎麦。中程に誘導されて、春菊天なら揚げたてだよと言われてお願いする事に。ロットの頭になったので、本当の茹でたて。つゆもちょうど新しいのを注ぎ足したところ。フライヤーに浮かんでる春菊天をフリフリして油切り。つゆに乗せれば、ピチピチと音をたてて登場。カウンターの自家製辛子味噌を添えていただきます。茹でたての生蕎麦は美味いですね。フライヤーから直だと少し油の切れが悪いんだけど、熱々だからイイか。刻まれた春菊は、ほんのり苦味が有って美味しいですね。つゆもバランスとれてイイ感じ。結局つゆもほとんど飲んで...さて、のんびりと帰るとしましょう。