会員シェフたちの活動をお伝えします。2015「北海道米の美味しさを伝える」というテーマで、さっぽろオータムフェスト4丁目会場にて活動させていただきました。その名も「北海道米の白むすび」。北海道は元々稲作に不向きな気候風土で、北海道のお米はおいしくないと言われてきましたが、農業関係者様の情熱と努力により、近年では最高ランクの特Aに指定されています。その美味しくなった北海道米を皆様に知って貰いたい、素材の味を存分に味わっていただきたい、お子様からご年配の方まで楽しんでいただきたいという想いをおむすびという形に致しました。当日は、特Aランクのゆめぴりか、ななつぼし、ふっくりんこなど、北海道を代表する美味しいお米を嗜んでいただきました。ジャースイーツ、アイスクリームなどのデザートや、ドリンクも提供させていただきました。画像をクリックすると、大きなサイズでご覧になれます。