雪に包まれていた......。高知では超有名なラーメンの名店『自由軒』。道に積もる雪はどんどんとその量を増すが、融雪剤が撒かれているおかげで走行に支障はない。間もなく到着というタイミング......。雪道に立っていたガードマンに呼び止められる。自由軒直前でのチェーン規制。名店とのあいだにあるハードルはなんと高いものか......。「ラーメン屋に行きたいんですけど......」そう言う私に女性ガードマンは聞く。女性ガードマンはハッとした表情を浮かべた。「自由軒だったら大丈夫です。「こんな雪の中、わざわざラーメン食べに来る物好きはいないだろう」そう思っていたが、実際は待機客が出るほどの大盛況。いつもの自由軒本店の風景がそこにあった。違うのは、えらく雪が積もっている点。「流しソーメン」をしていた小屋が、現在は待合室になっている。そこに入って順番を待つ。ストーブが焚かれていて暖かい。テレビも点けられている。現在は使用されていない、流しソーメン用のテーブルに大きなハクサイが丸々1玉置かれている。高級ハクサイを眺めて待っていると、すぐに順番は回ってきた。自由軒本店の店内はそれほど広くなく、1階はほぼテーブル席で、座敷が2卓ある。2階にも座敷があるようだが現在は使われているのか不明。自由軒本店のメニューは、大津店とほとんど同じ。ラーメンメニューの構成はまったく同じである。唯一違うのは、ごはんものに大津店にある「天津飯」がない点。!人員不足でメニュー数削減...。選べるスープは「醤油」を選択。世界が具材で覆い尽くされている......。半チャーハンセット間もなく......巨大なトンカツは現れた......。自由軒の名物にして、高知名物......。半チャーハンとのセット。大きなトンカツが、味噌味のスープに浸かる......。ありがたき幸せ......!!煮卵とコーンがデフォで搭載される、自由軒のラーメン。味噌カツにしてもチャーシューは省かれない。豚肉と豚肉による共演が楽しめる仕様。自由だ......!心が、自由になっていく!「思えば味噌カツラーメンなんてのも、ずいぶん自由なラーメン......」ラーメンにトンカツをのせようだなんて、いったい誰が考えたのか......。「無茶苦茶......自由すぎる発想......」それを空想に留めず実現させた結果、いまでは高知の多くのラーメン屋さんに「味噌カツラーメン」は定番メニューとして存在する。「こんな異色なラーメンが定番。高知県の山の中にある越知町。自由は土佐の山間から生まれたのだ......。自由軒本店の特徴まとめメニューは高知市「大津店」とほぼ同じ。味噌カツラーメンはトンカツだけで十分お腹が張る大きさのため、小食のかたは注意。チャーハンはしっかり味が付いたタイプ。冬の自由軒本店は雪に注意。■座敷/有(1階は2卓。高知ご当地ラーメン「味噌カツラーメン」地元民おすすめ!18選!facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます生姜農家の野望Onlinefacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。高知・土佐市高岡の焼肉店のランチは高コスパでおすすめ高知・土佐市の焼肉店「大五郎」ランチのメニューと実食レポートほか場所や営業時間などの店舗情報をご紹介。吉源」の場所やメニューと料理の実食レポート。ハレタ」で飲める120円のコーヒーをご紹介。できる休憩スポットです。稲月(いなつき)」の場所とメニューと料理をご紹介。「さかなの森澤」直営、新鮮な魚を使用した料理が食べられるお店です。ある、担々麺の人気店「麺や倉橋」の汁なし担々麺&汁あり担々麺の実食レポート。チャーハンや餃子も食べています。食券制の麺や倉橋のシステムや座敷がある店内の構成についても徹底解説。【高知アイス】通販もできる、おいしいアイスクリーム屋さん!高知の有名なアイスクリーム屋さん「高知アイス」。その直営店が、高知県いの町を流れる清流「仁淀川」のほとりにある。大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。