いっただきま〜す角打ちなほぼ縮れのないウェーブ麺で、よく見ると麬の粒々が確認できます。啜ると元々コシがあるのにプラスして水で〆てあるという感じで、パツンとした食感で甘い小麦の風味と味がします。麺をふた啜りくらいした後に。見た目通りに箸で挟んだだけで崩れてしまいそうなプルプルさ。食べるとやはり歯がいらない柔らかさで豚の旨味を存分にたくわえていて、カエシの染み込みは中程度です。豚角煮はひと口だけ食べただけで、つけ汁に浸かったのも味わってみたかったので、つけ汁にドボンしました。つけ汁に潜らせてから啜ります。麺屋武蔵の代名詞である動物系と魚介系の二刀流なダブルスープで、その粘度からつけ汁の持ち上げが凄いです!つけ汁の味の設計は麺屋武蔵のオープン当初は斬新だったのかもしれませんが、今はやはり『ここでなきゃ食べられない』というのとは違っていますが、やはり安定感は間違いないです。メンマなんかを発掘したり。卓上の武蔵生七味を投入したりして味の変化を楽しみます。つけ汁にピリリが加わって、なおかつ山椒の痺れも感じました。麺を食べ終わった時点でのつけ汁。つけ汁は1回だけお代わりができるようですが、お代わりはしませんでした。ポットの割りスープを入れて。KK〜〜!ご馳走さまでした。いやはややっと来られたって感じです。何やら賛否両論があるようですが僕の選択肢には入りますね。モチベになりますのでポチッとお願いします。もるせが更新のモチベになります。cal[i][j]%>">プロフィールもるせが二郎好きでインスパイアなども。食べ放題やデカ盛りチャレンジに行きます。読書好きで、1番好きな作家は大沢在昌です。