徴:勝浦は房総半島には珍しいゴツゴツとしたリアス式海岸で、散策ルートとしても人気がある。勝浦の朝市は400年の歴史を持つ日本三大朝市として有名で、多くの観光客を集めている。徴:大きなサザエを贅沢に2個も使い、その身をぶつ切りにして野菜と一緒にカラッ揚げた。幅も厚さもたっぷりでボリューム満点の巨大かき揚げ!天つゆでさっぱりといただくのも美味しい。水揚げされたばかりの新鮮なカツオを使用し、長ねぎ・味噌・生姜と混ぜて叩いたものをご飯の上にのせ、お茶の代わりに魚のアラでとったダシ汁をかけていただく。徴:小型だが独特の旨味のある"きんちゃくがに"の足や甲羅でダシをとり、身や味噌をペースト状にすり潰して味噌を混ぜてダシ汁と合わせた。カニをすり潰して濾しているので「こしがに」という名前が付いた。