増築して小さなパン屋を開業しました。01/12/2012(Thu)◆ストウブでほっこり肉じゃがとKAMADOごはん丸ごとのじゃがいもでもストウブなら中まで味が染み込みます。琺瑯の鍋で煮るよりホクホクに。***ついでに失敗しない野田琺瑯のKAMADOごはんの炊き方を。IHの強火で沸騰させます。1分ほどブクブク沸騰させたら。そのまま薪ストーブの上へ。ストーブの上でブクブク~(笑)薪ストーブの上で約10分。そのあとストーブから下ろしたら15分くらい蒸らします。(←これが重要!)ストウブで肉じゃが。琺瑯の片手なべでしじみのお味噌汁。あとは鮭を焼いて~明日は、鮭を焼いている動画をアップする予定です。チェリ...土鍋だとIHでは使えないのでこのKAMADOを買いました。***ちょっと崩れやすいけど肉じゃがはキタアカリで。◆リビング時計はナチュラルカラーのボールクロックcomments#薪ストーブで肉じゃがやりた~い。薪ストーブでストウブ...。ストーブでストウブ...。言ってみたかっただけです。ストーブ料理、楽しそうでうらやましいです。早く次の冬がこないかなぁ。炉内オンリーぜひ、今度、IH使わないで炉内だけで土鍋ご飯に挑戦してみて下さい。美味しさ、半端でないですよ。top↑#kamadoに興味深々です。買おうか迷っているんですけど、迷っているうちに冬が終わってしまいそうです。美味しさが違いますか?BBQなどの時に飯ごうで炊いたご飯は好きなんでそんなイメージかな。さすけねっすさん、コメントありがとう♪ふ、ふ♪うちのお義母さんは薪ストーブの上に乗っている鍋のがすべてストウブ鍋だと思っているみたい。かわはらさん、コメントありがとう♪かわはらさんのブログで拝見していつかやってみたいなーって思ってました、炉内直火の土鍋ごはん。薪がどんどん燃えている中にKAMADOを入れる勇気が。私がご飯を焚くときは夏でもKAMADOで。(KAMADOってとても重いのでお義母さんがご飯を焚くときは炊飯器で。)食べ比べてみると炊きたてはもちろん冷ごはんでも味の違いがわかります。(ご飯くさくないっていうか。最初はかなり感動しました・笑)冷凍したご飯をレンジでチンしてもKAMADOご飯は間違いなく美味しいです。(^^*飯ごうご飯に近いのかなぁ。キャンプで作る飯ごうごはんはもっと香ばしいイメージがあります。飯ごうより厚手の鋳物でできているのでじっくり焚けるって感じでしょうか。勇気とタイミングであんまり薪がボーボー炎が燃え盛ってない状態で、熾き火になりかけでユラユラ炎が上がっているくらいの時にやれば、あまり怖くないですよ。そのうちタイミングを捉えて、勇気を出して挑戦してみてくださいね。レポート楽しみにしています。熾き火になりかけた状態ですね。Icon:本文:コメント:どうぞ。