乗って渡るルートもおすすめ。関門橋や港町を眺めながら、およそ5分の乗船時間で下関に到着する。下関の台所として知られる市場兼総合食品センター。160店舗以上が軒を連ね、フグをはじめとする鮮魚の直売・卸売をする。週末は寿司などの出店でにぎわう。やぶれかぶれ」フグの専門店。熱を通さない“冷たい”ヒレ酒のほか、フグの身を鉄板で焼く名物料理「ふく鉄焼き」がある。焼肉風に鉄板で焼き、ピリ辛の韓国風のたれにつけて食べる。間」では、関門橋が一望でき、その眺望も自慢のひとつ。本館に隣接した喫茶室「音」では、古美術館のような空間でティータイムが楽しめる。夕食は天然トラフグのコースを用意。ふぐ刺、白子焼き、一夜干し、しゃぶしゃぶ、ちり鍋などが、心ゆくまで堪能できる。下関の新ランドマーク「海峡ゆめタワー」。全長153メートル(展望室は143メートル)の高さを誇り、また世界初の総ガラス張り球体展望台として、下関のシンボルのひとつになっている。ファミリーフーズ製)トラフグの白子を豆腐仕立てにした珍味。粘りを出すためにイカの白子を使用するなど、随所にこだわりがあり、その味は絶品。