【レシピ】鶏肉と白菜の具沢山スープ鍋で体の芯から温めよう!北海道は今が冬本番と言う毎日ですが、日が長くなって、日の出も早くなりました。梅の便りも聞かれますが、それでも、まだまだ冷え込む日も。人間の体の(女性の)一番の敵は冷えと言われています。「冷え」は「自律神経」の乱れに影響を及ぼすと考えられていますが、自律神経とは末梢神経のひとつで、自分の意思とは無関係で、自動的に働くことから自律神経と呼ばれていて、胃や腸の働きや心臓の拍動、代謝や体温の調節など、人間が生命を保つうえで、欠かせない働きを担っています。お風呂が効果的のようですが、今日はこの冬、わたしの冷え対策で一番食卓に登場したお鍋をご紹介します。鶏肉→30g見当の大きさに切って、※のついた酒、塩、こしょうをふりかけておく白菜→繊維に逆らって細めのざく切り長ねぎ→1cmほどの斜め切り油揚げ→食べやすい大きさに切る干しシイタケ→ふっくらと戻して石づきを取る(前日から冷蔵庫で戻すとおいしい)緑豆春雨→お湯で戻して、適当な長さに切るじゃが芋→皮をむいて1個を3等分の輪切りにするお鍋に白菜、長ねぎ、※じゃが芋、干しシイタケを入れて、水+だしパックを入れて煮る※わたしはこの水の量に茅乃舎のだしを2パック入れるので、わざわざ塩を入れなくても良い加減になります。最後に塩味が足りなかったら塩を足して味を整えてください沸騰したら鶏肉と油揚げ、戻した春雨を入れてぐつぐつと煮込む食卓で粗びきのブラックペッパー、柚子こしょうを入れていただいてください。体が温まりますよ!※この写真を撮る時は入れなかったのですが、じゃが芋がとても美味しいことを発見。じゃが芋は溶けないメークイン系を。美味しい日々ご近所カフェ?苫小牧に住んで30年、行きたい、行きたいと思いながらすっかり忘れていたカフェ?「昔の洋食屋さん」にひょんなことで連れて行っていただきました。入口も、駐車場も、お店の中も全てレトロです。お友だち一押しの「エビフライオムライス」を注文。~大きなお皿にはポテトサラダ、ケチャップスパゲティ、そして大きなエビフライが2本、とろとろの卵の下のオムライスには小海老がどっさり!その上にサラダとスープがついています。何とお値段が1000円。もの凄く寒い日でしたけれど、熱々のお料理とおしゃべりに暫し楽しい時間を過ごしました。2万人の「全国友の会」において30年ほど食の講師をつとめる。NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。おいしい』は13万部を超える。レシピ本を多数出版している他、雑誌などへのレシピ提供を行なっている。2020More※当サイトの全ての掲載記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Brun.検索FacebookTwitterInstagramYouTubeRSS。