外見は普通だったけど、あちゃちゃ。過発酵はしてないはずなんで発酵不足の模様。味は柑橘系が香ってよろしい。仏手柑というか、どちらかというとレモン風味。いうか仏手柑の特徴って強くないかも。少なくとも柚子のほうがその点は上。Entry2018-12-01柚子パン。パンに仕込んでみることに。Loafここで書いた、旬のフルーツをそのままパンに、という実験。Porridge大麦は前日からひたひた発酵。硬めのお粥にしてドウに投入。Failそれは今週のパン焼き。...2014-10-31ハロウィンパン。USAインドのコーヒーミュージアム。ヤシの木?OSHオープン。