ビールはもちろん激旨。飲んで食べて昼寝して。あっという間に二日目も終了。三日目はサーバーを返却しに運転する為、飲めません。残ったビールを瓶へと移します。この瓶に丁度入る位の残量でした。2日で9L以上の生ビールを堪能。セッティングも簡単で、氷さえ用意しておけば美味しいビールが自宅で楽しめるレンタルサーバー。次回はいつ借りようか思案中です。Friday志賀高原ビール最近ハマっている志賀高原ビール。厳選された素材で醸造する個性派クラフトビールです。定番品から限定品まで色々なビールがあり、ホップの苦みや味わいの変化を楽しむことができます。酷暑はビールの飲み比べをして乗り切りたい思います。2017今年もこちらのお酒が発売されました。買いやすくなってきました。瓶に貼られたラベルをみると、昨年と同じ2008年に醸されたお酒のようです。角がとれ円やかで味わい深いお酒です。採れたての枝豆をつまみに味わいたいと思います。次回の販売は5年後だそうです。純米大吟醸2年くらい前に購入した而今を開栓しました。グラスに注ぎ常温に近づくと、奥深く華やかな香りがします。味わいはすーっと綺麗なキレがあり、旨みがほんのり口の中に残ります。久々の而今を堪能しました。Saturday古八幡ろかせずと飲み比べをしようと、昨年に購入した古八幡を開栓しました。ラベルに記載された日付は2016年7月21日ですが、2008年に醸され甕で熟成されたお酒です。ろかせずに比べて角が取れ味わいはとても円やかでとろりとしています。濃厚なお酒には、濃いめの肴を。朝採れのイカの塩辛です。古八幡によく合いました。2017今年もこちらのお酒の季節がやってきました。お酒の詰め日は3月21日。昨年と一昨年は買うタイミング逃し、3年ぶりの購入となりました。濃厚で独特な風味が楽しみです。ロックでもお湯割りでも旨いんです。日本酒は飛露喜の愛山と山間が届きました。飛露喜も山間も久しぶりです。3,4年呑んでいません。来週あたり満開に咲く桜を見ながら頂きたいと思います。Saturdayこだわりの日本ワイン日本酒や焼酎が好きですが、ワインもたまに吞みたくなります。以前に山梨に住んでいたこともあり、家吞みするワインはほとんど山梨県産。週末に山梨のこだわりのワインを仕入れました。葡萄の生産から醸造まで、一人でとことんこだわり作り上げたワイン達です。酒専用冷蔵庫で3・4年程寝かせてから頂きましょう。飯沼本家の立春朝搾り。立春の早朝に搾りあがったばかりのお酒をその日のうちに呑むことができます。搾り上がりが2月4日と決まっているので、「大吟醸より神経を使う」と言れわれる杜氏さん泣かせのお酒です。華やかでフルーティな香り。繊細でとてもバランスが良いです。こちらは最近購入し届いたお酒。大好きな町田酒造のお酒を購入しました。最近は人気が上昇し、すぐに売り切れになることも。奈良の地酒、みむろ杉は初めて呑むので味わいが楽しみです。約半年に振りに焼酎を購入しました。古八幡(3,510円)です。焼酎ブームの全盛期には定価で購入することはまず不可能なお酒でしたが、ブームが落ち着いた昨今、馴染みの酒屋さんで購入出来るようになりました。ラベルを見ると2008年に仕込まれた貴重な古酒。詰め日は7月21日、ほぼ7年前。開けて楽しむか、しばらく寝かせるかゆっくり考えようと思います。