和×スパイスが炸裂する。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。和×スパイスが炸裂する。実際行ってみての結論を言うと、「期待以上に素晴らしい!」素敵なお店だったのでレポートしてみます。ああ、佇まいが実に京都ですね。世界中の植物たちが密生。コスモポリタンな森林のよう。ケータリングのカレーから2012年3月に実店舗化。お店を営む傍らでケータリングも継続されている人気のカレー屋さんです。店先だけでなく、店内も沢山の鉢植えやドライプラントが犇めき、まるで森の中。荒俣宏の博物学の世界・・・・となると、ちょっと小洒落たカフェメニューが並んでるのかな~と思いきや!!猪に牡蠣に鱈・・・完全にオトナ居酒屋!!しかもクラフトビールにラム酒に焼酎にどぶろく・・・国内外の気の利いたお酒がズラリラインナップ。「けど、肝心なのはカレーだよな!!」と我に返り、早速の注文。関西食材にこだわった、わくわくするような合がけを選んでみましたよ。¥1350いやいやいや!実に素敵です。大阪のスパイスカレーを彷彿とさせるような盛り付けと、京の雅を感じさせてくれる器との取り合わせ。何種類かある皿は全てこの店のオリジナルなのだそうです!!まずビジュアルは満点!それでは早速いただいてみましょう。猪の引き締まった筋肉の弾力が堪らない!快感!カットされたフレッシュレモンがゴロゴロ、カレーリーフもたっぷり。辛くて酸っぱくてワイルドで、それでいて気品があって、これはこれは素晴らしいカレーです!はぁぁぁぁ、ここ、味も凄いやん。驚くのは一つひとつの牡蠣の立派さ!デカくて肉厚で弾力抜群で、まるで抱き枕!噛めばプリッと、それこそプリッと音がするほどに、凝縮された旨味が弾け拡がります。カレーはココナッツミルクベースながら、シャープな香りが際立ったエッジィな味わい。猪カレーとのコントラストが、完璧なスパイス世界を構築しています。ご飯は奈良県産コシヒカリの白米&玄米と富山黒米のブレンド。パパドに、素材を活かした赤カブのアチャール。いやもう、素晴らしい、素晴らしすぎるカレーではありませんか!!ひょっとしてここ、カレー屋って括りで言えば京都一かも。¥400チャイだって、器が変われば京都の雅に変わります。生姜がしっかり利いた、日寄らない味わい。パーフェクトな締めです。冒頭にも書きましたが、期待して行ったにも拘わらず、「期待以上に素晴らしい!」お店でした。これはちょっと、京都ならではのカレー屋でもあり、京都云々を抜きにしても、かなりハイレベルなカレー屋であります。何より、ツボの押さえ方が絶妙すぎる。実に、実に、すんばらしい。京都、ドキドキのリアルインドを体験。(2016/03/17)和×スパイスが炸裂する。(2016/02/28)GHEEのスピリットが京都で独自進化。学芸大学店」2016年2月26日をもって閉店。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(02/19)職安通り地下に本格ネパール登場。(02/18)駒込のターリー屋インスパイア店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。