Epices目黒区の料理教室「エピス」の日常この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-11-09カスタムクラス(2015/11/9)クラスのレポートこの日は、超マニアックなカスタムでとのご依頼を受け、クラスを開催しました。参加者MAXの6名、デモンストレーションを含めて全6品を完成させるという、ハードなクラスでしたが、皆さん笑顔で最後まで作りきりました!「お燗酒に合うラム肉料理」「魚を捌く」というご要望の他に、ご公表いただいている私の定番お料理をデモンストレーションで公開するというクラスでした。大量に捌いたので、マリネの他に、薬味を添えてお刺身としても食べましたよ。みなさんお家に帰っても捌きつづけてくださいね(^^)<レモンとミントのスープ>今月ご紹介しているスープですが、お燗酒に合うだろうと思ったら、やはりどんぴしゃ。珍しい味ですが、どこかホッとする優しいスープです。<かぼちゃの素揚げをスパイス塩で>今、大人気のエジプト塩を使ったレシピですが、エジプト塩が買えなくても、ご家庭で再現できるレシピを提供しました。なによりカボチャの揚げ方にコツあり!です。<チャーシュー>「俺のチャーシュー」という異名を持つ、私のチャーシューレシピを公開。漬けだれに何日も付けるので、当日はオーブンで焼くところをデモンストレーションしました。パクチーを添えて!<パンデピス>販売もしているパンデピスをデモンストレーションでお作りしてみせました。手軽さにみなさん驚かれたみたい。本当に簡単なんですよ!できるだけ、献立やパーティー料理クラスでは、一人ひとり実習が出来るように心がけたクラスにしていますが、カスタムクラスではデモンストレーション多めで、品数を増やすというような要望もうけられます!可能な限り、参加者の要望を取り入れたクラスを展開していますので、ぜひカスタムクラスもご利用くださいね。開講スケジュール開講スケジュール(2018.1-2)開講スケジュール(2017.12)いつものカポナータ(コラム)月別アーカイブ検索Linksinstagramfacebookはてなブログをはじめよう!momosdeliさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。