※王冠形状ですが、発泡はありません。ステンレスタンクで9ヶ月ミュスカ・セックに赤をアッサンブラージュして仕込むジミオのロゼ。く、ルージュ・ド・フリュイをロゼに回す余裕がなかったため、今回はルージュ・ド・コースだけ15%アッサンブラージュされている。アルコール度数13.5%とは思えないほどアタックはピュアでみずみずしく、後からミネラルの凝縮した旨味がじわりと上がってくる。ピエール曰く、ワインのテクスチャーがジュラのプルサールに似ているので、シャルキュトリーやモルトソーセージなどに良く合うとのこと。イチゴ、クランベリー、アセロラ、白い花、ボンボン、白コショウ、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーで明るくチャーミングな果実味があり、透明感のあるダシのような旨味と洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。ス15%をアッサンブラージュ。2018年は収量が少なかったためルージュ・フリュイはアッサンブラージュされていない。残糖分は1.31g/Lと完全辛口に仕上がっている。SO2無添加、ノンフィルター。ステンレスタンクで9ヶ月2014年は初めて黒痘病が蔓延した年で、対処の仕方が分からなかったために80%が被害に遭い収量はたったの7hL/ha。ピエール曰く、残りのブドウは房が少なかった分、見た目もきれいでエキスが凝縮していたとのこと。ワインは滑らかで粘性があり、緻密なミネラルの旨味がきれいに溶け込んでいるとても贅沢なワイン。同調する!収穫日は8月28日。収量は7hL/haワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。2014年は黒痘病が蔓延した年で収量は80%減と非常に厳しかった。