専用のプレートで調理するため余分な脂を落し、とてもヘルシーです。韓国に遊びに行くと、必ず食べるのがサムギョプサルです。(韓国の友達が焼いてくれます)韓国でも牛肉が高価なため、豚肉をよく食べます。豚肉を使ったさまざまな料理があり、調理方法が合理的に発達したようです。サムギョプサル専用のプレートには、肉の脂を落とす工夫が施されていて、ヘルシーということから韓国のみならず、日本でも人気があります。韓国の“あのサムギョプサルを日本でも”との思いから、試行錯誤の末に《八女もち豚》を使ったサムギョプサルが出来ました。(このプレートが気に入っています^^)バラ肉を焼く時に出てくる脂で、キムチやもやしナムルを一緒に焼きます。お肉がジューシーに焼けたら、キムチ(焼けると甘くなる)やもやしナムルと一緒にサンチュに包んでお召し上がりください。耳納山地(福岡県筑後地方)の自然豊かな環境で、こだわりの飼料にて育てられます。タッカルビ⇒PDFはこちらをクリック独楽について福岡県・鞍手町の料理店、独楽の白川です。