作り方1炊き肉に回しかける出汁を作ります。出汁の材料全て混ぜます。2玉ねぎ小2個を千切りして、ホットプレートにザッと散らす。3人参小1本を千切りにして、先程散らした玉ねぎの上に散らす。4キャベツ1/4強を粗めの千切りにして2の上に散らし、もやし1袋も少しザク切りにして、キャベツの上に散らす。5エノキ1袋を長さの1/3の長さにカットして、3の上に散らす。6こま切れ牛肉500gを一口大ぐらいにカットして、4にまんべんなくのせる。75にカットネギ1/2カップ散らして、1で作った出汁(ほんだし、水、白ワイン混ぜた物)を回しかけ、蓋をして温める。8生姜醤油タレを作ります。醤油80cc、みりん大1、すりおろし生姜小1混ぜます。お好みでネギ入れます。9プルコギ風のタレを作ります。醤油50cc、梅酒大1、砂糖小1、すりおろし生姜小1、刻みニンニク小1混ぜレンジで1分チン1010数分蒸し焼きにして、こんな感じに〜ざっくり混ぜて、あとはお好みのタレを付けて食べるだけ11しめにうどん〜炊き肉から出た水分と余ったプルコギのタレをお好みで混ぜて頂きましたコツ・ポイント本場の炊き肉は平たい鍋で、弱火で炊き煮するそうです。タレは食べる時にお好みのタレに付けて食べます。テレビで紹介してた味はプルコギに似てると言ってたのでプルコギ風のタレを作りました。ポン酢や焼肉のタレでも美味しいそうです。Reservedもっと追加するには?。