2018-10-16SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocket名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。過去のレッスンお問い合わせ・お申込み自己紹介ピーマンを甘辛く煮込んでクタクタに。懐かしい、ホッとするレシピです。常備菜やお弁当にもオススメの一品。)◆作り方◆1ピーマンは縦半分に切り、種を取り、細く切る。2フライパンにサラダ油を入れ、熱し、ピーマンを炒める。3油が全体に馴染んだら⚫を入れ、途中、何度か混ぜながら、汁気がなくなる迄煮る(フタはしなくて良い)。・ピーマンの量が多くなっても、調味料の分量は同じでOK。・甘さ控えめがお好みの場合は、砂糖を大さじ2/3にしましょう。・「だしの素と水」をかつお節のだしにすると、味と香りが深みを増します。写真は、甘長ピーマンを20本ほど使いました。