材料をメールする作り方1半月玉を作ります。中華鍋を熱して油をひき、卵を1個ずつ割り落とします。黄身に軽く塩、こしょうをし、白身に火が通りかけたら黄身の上にかぶせ、半月形に整え、途中で返して黄身が半熟になるまで焼いてとり出します。2にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにします。3トマトあんの材料は混ぜておきます。4(1)の中華鍋をきれいにし、油大さじ1を熱して(2)を炒め、(3)を入れます。卵をそっと戻し、1~2分煮て味をからませます。<半月卵の焼き方>1卵を1つ落とします。2まわりがプクプクしたら、半分に折ります。315秒位押さえます。4返して裏面も焼きます。アドバイス・ごはんにのせてもよく、また豆板醤で辛みをつけてもおいしい。・半月卵のポイントは中華鍋の油ならしをしておくこと。・焼き加減はお好みで堅焼きでも半熟でも・・・。Corporation。