函館はもとより、全国的にもファンの多い『麺厨房あじさい本店』。この冬のおすすめ「スペシャルラーメン」(塩、醤油各1400円)は、炙りチャーシュー、煮卵、ワンタン、バラチャーシューなど、なんと8種類ものトッピングがのった豪華でボリューム満点の1品。しながらも深みのある透き通ったスープが絶品の塩派の人も、秘伝の醤油ダレとの調和を楽しみたい醤油派の人も納得のラーメンをぜひ!サイドメニューでは、鶏もも肉を大ぶりにカットしサクサクに揚げた「ザンギ」(480円)が根強い人気。かけるとまた違った味わいを楽しめます。営業時間は11時〜20時25分(LO)。第4水曜休(祝日の場合は翌日休)。六花』の「特製みそらーめん」(895円)が好評です。評判のみそ味スープの美味しさをたっぷり吸ったハクサイをはじめ、キクラゲ、ワカメ、豚肉などの具材が豊富な、ボリュームがあって食べ応えある逸品。ほかには、函館らしい澄み切ったスープとストレート麺が自慢の看板メニュー「らーめん(塩)」(570円)、14時までのランチタイムのお得なセットメニュー(815円〜、日・祝除く)も好評です。11時15分〜15時、17時〜19時45分(LO)。