焼く時はサラダ油と生摩り下ろし生姜を使いました。お弁当春(680円)を買ってみた時のこと。毎年、毎季節ごとに崎陽軒から期間限定で発売されるシリースです。リーズナブルでとても美味しく美しいお弁当です。「桜餡入り小粒大福」など、いろいろな旬の味わいに出会える彩り豊かなお弁当に仕上げました。|豚ロース肉の味噌漬け焼き。Tue豚ロース肉の味噌漬け焼きを簡単に作りたくてスーパーの冷蔵生麺コーナーにある味噌ラーメンのスープの素を使ってみました。焼くときには肉の表面の味噌を落としますが捨てないでおいて仕上げに使います。弱火でじっくり焼いて仕上げに先ほどの味噌を絡めて加熱します。豚生肉に着いていた味噌ですからちゃんと加熱しないと危ないですからね。|上野クラウンエースカツバーグ。カレーのお店、クラウンエースでカツバーグを食べてみました。値段もあってカツは薄くハンバーグは魚肉ソーセージのようなハンバーグです。Sun細かく刻んだ野菜を使ってドライカレーを作りました。カレー粉だけじゃなく、だし醤油や醤油系焼き肉のタレをほんのちょっとたらすと美味しくなるよ。|上野東京ライン開業記念弁当。Sat東北線、常磐線が東京、品川まで乗り入れるとういことで上野東京ライン開業記念弁当が売っていたので買ってみました。掛紙は常磐線の特急電車とタレントの磯山さやかさんです。案内が入っていました。中身は茨城県に因んだ食材が調理されおかずいとして小分けされて種類豊富に収まっていました。※期間ものですので現在は販売していません。|鶏ムネ肉の竜田揚げ。Fri鶏ムネ肉を竜田揚げにしておかずの一品としました。お弁当を買ってみました。中身の詰まった彩りのある和風なお弁当です。Wedレンコンを薄切りにして炒め具入りのラー油をたらしてピリ辛にしました。|キッチンジロー、デミメンチ&スタミナ焼。Tueキッチンジローでお昼にしました。注文は、デミメンチ&スタミナ焼です。ライスと豚汁が付いています。メンチは柔らかくて好きなタイプです。スタミナ焼は少々にんにくの香りが分かるくらいするので注意が必要ですね。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS深夜食堂からのお知らせAuthor:深食なるべく安く自炊してたまに外食。高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。-インフォメーション~お知らせ~2010.03.18(木)曇りこのblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。古い記事などはその傾向にあります。blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。2008.02.09(金)深夜食堂も随分と長く続けてきました。始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。このブログでは脇役的な存在といった位置づけです。内容については深食が感じたことを柱にして書いています。料理の好みはそれぞれあると思います。そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。チェックを入れてコメントしていただければ幸いです。失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。(12/31)無塩鮭カマ焼きと温野菜サラダ、中華くらげ。(02/26)豚バラスタミナ丼。(02/25)トマトと野菜のスパゲッティー。(02/24)崎陽軒昔ながらのシウマイ。(02/23)朝無塩鮭のバター焼きと温野菜。(02/22)油そばと合挽肉とピーマン、しめじの炒めものとオレンジ。(02/21)煮ハンバーグ。(02/20)ミックスフライ。(02/19)葱炒飯。(02/18)最近のコメント深食:タキザワハムお肉屋さんのハンバーグとろ~りチーズソース入りと洋食風サラダ。(01/20)深食:崎陽軒の昔ながらのシウマイ。(07/03)深食:鍋焼きうどん。