味噌の美味しい秘密がたくさん!美味しいレシピ♪Home日々の生活で食べ物に関する情報を集めています。四方を海に囲まれているため、海産物は当然ですが、和牛など畜産物も正解的に高い評価を得ています。がらの旬の食材があります。四季折々の食材の変化があります。醤油など、日本特有の食文化の味がありますね。じゃがいもは食材の王様とも呼ばれ、どこでも顔を出す食材です。お酒を飲んだ翌朝は、しじみが定番です。玉ねぎとわかめの組み合わせも、味噌汁界の王道です。味噌と言えば同じ大豆製品の豆腐が合います。長ねぎを使った味噌汁は、江戸時代から定着しています。味噌汁と言っても、なかなか馴染みの無い味噌汁もあります。味噌の一般的な量は、碗1杯当たり大さじ1杯弱です。出汁は作ろうと思えば、どうでも作れます。