Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。恵比寿の夜に、宮崎ご当地グルメと〆カレー。(0)恵比寿、駒沢通り沿いに何やら新しいお店が。なんだか気になって入ってみました。宮崎ダイニング」2019年7月9日オープン。同じ恵比寿にある宮崎料理「てにゃわん」の系列店だそうです。店内を飛び交うのはゴリゴリの宮崎弁。これだけで宮崎出身者は和むのではないでしょうか。この日はお一人様、木のカウンター席に陣取りました。他に4人掛けのボックス席、掘りごたつ式のお座敷席もあって用途は多彩ですね。宮崎ならではのお酒から。¥600暑い日は酸味!酸味が最高!お通しは宮崎産小松菜のおひたし。炙りが入ったお揚げがとてつもなく香ばしくてビックリ。これはみんな真似したほうが良いですね。料理は宮崎名物料理から、居酒屋定番メニューまであれこれ。スパイシーなものから頼んでみましょうね。マキシマムスパイシーグリルチキン(ハーフ)宮崎の鶏を宮崎民ご用達「マキシマムスパイス」で調理した一品。お一人様ということで、ハーフサイズで作っていただけました。いう柔軟な対応はとても有難いですね。「マキシマムスパイス」ってのは初耳なのですが、宮崎では「どんな料理にでもかけるとプロの味になる、魔法のスパイス」として人気のようですね。(ちなみにAmazonにも売っていました。)原材料は食塩、ごま、野菜粉末、しょう油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子・・・なるほど、辛さと香りに加え旨みも入っているわけだ。いうことで、このマキシマムスパイシーグリルチキン、期待を裏切らない味。辛い!というほどではなく、大人から子供まで美味しくいただけます。¥600あの「愛のスコール」は実は宮崎発祥。カルピスソーダにも先行した、乳性炭酸飲料のはしりです。発酵ブームの今だからこそ、再評価したいところ。お味はもちろん甘酸っぱい「初恋の味」ですよ。・・・さて、先ほどのチキンをハーフにしてもらったのには理由があります。カレー食べたいんだもん。¥950宮崎産牛すじを用いた手作りカレー。深めのお皿にたっぷりサイズです。これがもう、牛スジの旨味がカレーのコクとなって味わい深いのですが、意外に重くなくサラリ。これは飲みの締めとして3、4人でシェアするのに絶好のチューニングではないでしょうか。お食事は22時30分ラストオーダー、お酒は24時まで。料理もちゃんと美味しいし、カレーもある。他に宮崎のお酒もあれこれあったので、こんどはちゃんと飲みに来たいですね。一日一回クリックおねがいします。第1便:麻婆豆腐はカレーか否か。Top代官山、和食屋さんのランチカレーが旨い。(0)ふらっと見つけた美味しいカレー屋に当たることはもちろん嬉しいのだけれど、フラッと入ったカレー屋じゃないお店で美味しいカレーに当たるってのは、格別に嬉しいもの。代官山駅改札からすぐの場所にある和食屋さん。実はここ、ランチタイムにカレーを出しているんです。和食屋さんが提供する牛すじカレー、いわゆるカレーライスかな?なんて思ってたら、いい意味で裏切られちゃいました。¥950なんと、陶器の器にたっぷり別盛りのカレー。カレーなのに和食、いや、海外ではカレーは日本食カテゴリーですから。木のスプーンでカレーを掬い、ご飯にかけていただくのですが・・・・おっとコレは!!牛すじカレーと言うから、カレールゥに牛すじが具材として入っているのかと思いきや、牛スジはほぐれてカレーと一体化。カレーに牛の旨味がめちゃくちゃ溢れかえっているんですね。ほほう、これはなかなか美味いぞ!今どきのスパイスカレーとは全く違うアプローチながら、決してありきたりではない。五反田「ホットスプーン」あたりが好きな向きにもピッタリの、しっかりとしたカレーですよ。¥250食後はコーヒーでちょっと一服。夜はしっかりとした和食が、カフェタイムには創作和菓子がいろいろいただけるみたい。一日一回クリックおねがいします。Top路地裏に潜む、東京スープカレーの傑作。シャナイア」に久々訪問。(前回の記事はなんと2012年のプレオープン時のものでした・・・)普通に生活していたら絶対見つけられない凄い場所にありながら、その評判がネットで拡がり、今や人気店。入口には「整理券発行機」が置かれています。ネコがモチーフになった店内。スープカレーの食べ方だって、ネコがナビゲートしてくれます。+¥100・普通盛り200gもうビックリです。オープン6年余りでブラッシュアップしまくった一杯。秘伝の黒酒を使い旨みを熟成させた骨つきチキンレッグに、10種以上の野菜と生薬。骨つきチキンレッグは肉が柔らかなだけでなく、骨までじっくり煮込まれており、端から齧れば髄の旨みが拡がり至福。旬のナスやエリンギ、味が染みたダイコンに瑞々しいカブ、いずれも食べ応えあるぶ厚めカット。白キクラゲ、レンコン、キャベツ、ズッキーニ、ピーマン、カボチャ、ジャガイモ、人参、カイワレに水菜、クコの実、松の実・・・めくるめく食感の変化と、全体の統一感、そのバランスが凄い。ご飯だって手を抜いていません。寝かせ玄米はブラックベリーの如きしっかりした噛みごたえ。圧倒されっぱなしのランチであります。ブームになりそう、と思ったら収束し、を繰り返す東京スープカレー事情。今や東京スープカレーのトップランカーと呼んでいいのではないでしょうか。一日一回クリックおねがいします。恵比寿店」2018年4月25日、アメリカ橋のたもとにオープン。「ボンベイ西口店」の店長が独立して神保町に「べっぴん舎」を開いた例を除けば都内初上陸の「ボンベイ」。(ちなみに「ボンベイ高田馬場店」は経営上のつながりはありません)最初入口がわからないほどの小さなお店です。なんと、立ち食いスタイル!!オーダーは食券というか札を購入。札の色でオーダーを識別するシステムです。¥100「デリー」譲りの人気メニュー「カシミール」。インド・カシミール地方のカレーではありませんよ。(・・・ホントは真俯瞰から撮りたかったのですが、背後からの太陽光で料理に影が落ちるのでこのアングルに)目の前でネパール岩塩を削って仕上げるパフォーマンス。本家「デリー」より少し赤みが濃いカシミール。実際、知らずに食べるとビックリするほどの辛さです。鶏むね肉が入っているのですが、これが辛さの救いになります。ライスの炊き方も極々硬め。恵比寿店、なかなか攻めてるなぁ。¥100カシミールで煮た玉子ということですが、特に辛いわけではありません。カシミールのトッピングとして親和性高いですね。柏「ボンベイ」の食後といえば、サービスのデミタスコーヒー。この日はホットなデミタスコーヒーか、アイスチャイが選択可能でした。この暑さですから、甘いアイスチャイがたまりませんね。暑い夏こそ辛いカレー。「あしたの箱」が移転し、「ボイシャキ」が改装休業する間、恵比寿のライフラインはこの「ボンベイ」になりそうです。一日一回クリックおねがいします。Top黒門市場の出汁と、牛煮込みカレーうどん。(0)恵比寿、渋谷川のほとり、亀公園の脇道にある人気のうどん屋さん。手掛ける、本格出汁のうどん屋です。平日ランチは行列必至、けれど案外回転は早いので心配無用。カレーうどんもありますよ。(無料)関西出汁ならではの、牛とのマッチング。すき焼きの如き、牛煮込みの主役感が最高です。細打ちか太打ちか選べる麺は太麺でオーダー。いわゆるドロッとした蕎麦屋のカレーとは違い、サラッとスパイス香るカレー汁が牛の旨みを活かし、とても爽やか。和出汁も仄かに効いており、カレー好きならスルスルスルっといただけちゃいます。無料サービスの炊き込みご飯、流石にカレー汁への投入は遠慮しましたが、麺なき後カレー汁のよきお供。いうお店がありがたいのは、毎日カレーばかり食ってるのではない普通の人との食事に使えること。自分はカレーを愉しんで、みなさんは好きなものを、なんてね。一日一回クリックおねがいします。次のページプロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(02/19)職安通り地下に本格ネパール登場。(02/18)駒込のターリー屋インスパイア店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。