城下町出石のシンボル「辰鼓楼」の傍に佇む出石そば店です。城下町出石のシンボル「辰鼓楼」の傍に佇む出石そば店です。「こうのとり未来・国際かいぎ」ご出席の折、お召し上がりの栄に浴しました。昭和59年6月10日『時の記念日』時を告げる『辰鼓楼』の横に湖月堂内堀店はオープンしました。心の故郷出石、美しい自然に恵まれた風土の地に三百余年の昔から受け継がれてきた『出石皿そば』は、信州上田城より出石へお国替えの際、仙石氏により伝えられたと申します。その『出石皿そば』は、出石焼の小皿にわけて、1皿1皿食べ競い合う楽しさと、素朴な故郷の味わいで、いまや全国に知れ渡らんとしています。湖月堂内堀店では、厳選された材料を使い、そばの風味をそこなうことなく『挽きたて』『打ちたて』『ゆでたて』の三たてをかたくなに守り続け、伝承しています。出石のシンボル『辰鼓楼』を眺めながら、ごゆっくりとお召し上がりください。