>FOOD7月7日は「そうめんの日」。中国では、故事から七夕の節句に食べる習慣が生まれました。日本でも奈良時代に伝わり、平安時代の書物『延喜式』には「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と書かれているそうです。調理も簡単で、さっぱりと食べやすいそうめん。美味しい食べ方にこだわると、意外にも奥深いものが・・・??基本5分、ざっくり料理を追及し続ける事務局の原田さんに伺いました!そうめんのブランドの一つ、「揖保の糸」はヒガシマル醤油の「ぶっかけそうめんつゆ(ストレート)」がいちばん相性がいいです。この2つはセットなんです。いうのは、「揖保の糸」は兵庫県龍野産、ヒガシマル醤油も同じ産地でまさに地産地消の組み合わせなんですね。http://www.higashimaru.co.jp/そうめんつゆは、水で薄める濃縮タイプはおすすめできません。いうのは、水によって味が変わってしまうから。龍野の水で作られたストレートタイプがベスト!です。そうめんのゆで時間は、1分半~2分となっていますが、1分で湯からあげて、水でキュッとしめてください。やさしい食感の「揖保の糸」は、茹ですぎは厳禁!です。前菜の代わりに出したりします。これは、お酒のあとの〆にもおすすめですよ。晒し玉ねぎスライスとアボカドを刻んだものをのせかつおぶしトッピング+ぶっかけそうめんつゆもおしたしのようで美味しいです。固ゆでのそうめんを、ハム、チャーシューなど家にある具材と炒め、とき卵を回しかけてチャンプルーにすることも。味覇(ウェイパァー)で味つけをすると、美味しいですよ。余った豚肉のこまぎれとキムチで、豚キムチそうめんもいけます。5分の取材で、次々と(!)レシピを教えてくれた原田さん。今後は、「原田家のざっくりレシピ(仮)」をシリーズ化することを検討中。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。