フジッコ株式会社フジッコ社員がお届けする、イベント情報やこぼれ話をレポートする公式ブログです。加古川農場~なすびの育て方~:加古川農場7月に入って梅雨明けとなり、本格的な夏がやってきました。?・・・フジッコが兵庫県加古川市で2010年より運営している農場です今回は、なすびの整枝(せいし)方法について少しお話します。なすびの整枝方法には「主枝と1番花下部の2本の側枝を基本とする3本仕立て」が一般的ですが、当農場ではもう1本の側枝も残す「4本仕立て」で栽培しています。なすびは手入れをしなければ「わき芽」がたくさん出てきて、写真のような状態になります。整枝前このままだと収穫がしづらく、また葉っぱも多いため果実が葉にこすれて傷がついたり、風通しも悪く、病害を受けやすくなってしまいます。不要なわき芽・葉っぱを落としスッキリとさせます。わき芽処理後スッキリさせた後は、必要な主枝と側枝4本分をヒモで支柱にくくりつけます。これで美味しい果実を長く栽培するための準備が完成です!整枝後なすびはもともとインドが原産地と言われ、暑さには強く高温を好む作物です。30°Cまでが適温と言われてており、日中の温度が33°Cにもなると少し元気が無くなっているように見えます。我々人間も元気がなくなってしまいますので、現在は日の出と共に(4時半頃から)収穫作業を行っています。朝早くに作業をすると、この加古川でもたまにキツネに出会えたりしますよ!こちらで収穫したなすびは、当社のお惣菜・お弁当の直営ショップ「菜なや」のメニューに仲間入りです。内容により、記事の中で紹介して回答をさせていただく場合があります。※ご記入いただいたメールアドレスが公開されることはありません。