立ち上げた店と聞いています。最近は、店主さん、あんまり見かけません。22日、9周年の日に、訪れました。周年サービスとして、大盛・特盛無料でした。しおらぁ750円の食券を買いました。センスを感じるビジュアルですね。スープは、とろりと粘度があります。濃くもあり、美味しいと思います。塩の広がりというか、滋味を感じにくいかも。麺は、中細のややちじれ、茹で具合は普通。スープによく絡みます。トマトがビジュアルと味わいのアクセントになり、これはちょっといいなと思います。味わいはしっかりついています。味わいはやや大人しめ。スープ、麺、具とバランスがよく、美味しいと思います。食べ歩きの経験を活かし、よく考えられた主張を感じる一杯です。塩味の広がりを感じるものが好きなので、これだけの開発力があるのですから、とろみのある塩味スープで、広がり、滋味を感じるスープができると、うれしいと思います。2-29-3東京メトロ人形町駅A3出口下車。金座通りを東へ行き、一つ目の通りを右折。左手に看板があります。出石編ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。飲み屋で頼んだもつ煮。雑木林ラブ、猫ラブ、写真ラブ、料理ラブ、お茶ラブのお茶入れウインドサーファー。