小鯛お味噌汁あらのアラ。蒸しあわび煮穴子これは美味しかった。つめでなく塩で充分に美味しい。(追加)結論全体的に好みの寿司では無かったです。穴子は例外的に美味しかったですが。シャリのご飯粒が割と小さいのが最後まで慣れなかったです。風味もぼんやりしていました。金沢では有名でそれなりな高額寿司屋さんなので期待した分ううん。帰りのタクシーでここの話をしたら「高いから美味くて当たり前。金沢にはもっと安くてもっと美味しい寿司屋があるから!」と一軒教えていただけました。次回はそちらに行ってみたいと思います。あと面白かったのが最初飲み物を注文するとき、日本酒というと三種類(天狗舞、手取川、あと何か忘れた)提示されるのですが、こちらが何かを言う前に、女将が「全て辛口です」と最初に釘さしていました(笑)日本酒注文して数種類提示されると、み~んな「どれが辛口?」とか聞くんでしょうね。これは想像に難くない。#5oNcD4VYURLいいお値段ですね。バター焼きですか?バターが口の中に残って、お寿司の邪魔をしそうですね。高級なお寿司は食べないですが、期待しているだけにハードルも高かったんでしょうね。#GCA3nAmEURLバター焼きおっちゃんさまええ、なぜか最初っからバター焼きなのが?ではありました。生が続かないように工夫されたんでしょうか。お値段に関しては食材からすると妥当なのかもしれませんが寿司としての仕上がりが好みではなかったのであります。日本酒ですが提示されたお酒は全て純米酒でしたので辛口といってもさしてアル添酒のような辛さは無かったです。天狗舞も程々にすっきりしていました。#ZIDDdDl.URLうに写真だけでは何とも言えないかもしれませんが高級店にしてはうにの量がかなり少ない感じがします。私も名前だけは知っている有名店だけにちょっとがっかり。うに解答ルパンさまそこですか!なるほど~シャリ玉が小さいので乗っかる量も自ずと決まってくるのかもしれません。#-URL本手かえし私の思い過ごしかもしれませんが、あかいかぼたんえび、まんじゅう貝をふわっと載せるここの店主の本手返しの技量があれば、もう少し多めのうにを握ることは容易だと思われます。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。