ウェイトローズこちらのスーパーで買えるマフィンといえば、パサパサしていたり、逆にネチっとしすぎていたり、納得のいくものに出会ったことがない...という方、朗報です。先日、買い物に寄ったウェイトローズで『新発売』になっていたこのマフィン。半透明のパッケージごしに覗いてみると、アイシングされたこぶし大のマフィンが2個。最近はマフィンもかなり安く買えるので、2個でこの値段はちょっと高いかなと思いつつも、「物は試し」と購入してみました。袋を開けると、ふわっ~と微かにレモンの香り。半分に割ってみると、フワフワかつしっとりした生地の真ん中に、レモン・カードが多すぎず、少なすぎずの適量で入っています。食感も、上質のスポンジケーキのよう。レモン・カードとの相性もバッチリで、すっかり気に入ってしまいました。ほかに、ワイルド・ブルーベリー、トリプル・チョコレート、キャロット&ウォールナッツの姉妹品もあり。一度お試しになってみて下さい。