先日、名古屋のお友達のケーキ屋さんを訪ねました。中川区にある<merci>という名前のお店です。ご夫婦でケーキ屋さんを営んでいます。心を込めて作られているケーキがショーケースにずらりと並んでいて。生地に使われている卵はmerciさんこだわりの卵。色濃くオレンジのふわふわ生地に感動です。生クリームも甘すぎず、マンゴーの甘みをひきたてていて。生地のふわふわに虜になりました。限定販売を終えてしまいましたが、エチオピアシダモの珈琲のフレッシュな酸味と程好くマッチ。merciさん、モンチッチのような可愛い奥さんが迎えてくれます。お近くにお寄りのさいは、ぜひロールケーキを購入して欲しいです!!そして、「エチオピアシダモ」の限定販売は前回の焙煎で終了いたしました。沢山の方から「美味しい!!」との声をいただき、私もお勧め出来て良かったです。フレッシュな春の珈琲の香りを沢山のお客様と共感できたことを嬉しく思います。ありがとうございました。次回は夏のお勧めの珈琲を紹介しようと思います。ブログも書けず彼は悶々としておりますが、髪の毛も切りさっぱりして、おかげさまで元気です。皆様の笑顔を励みに、パソコンにぶつぶつ呟きながら設計しています。彼が電磁波を放ちそうですが、この八ヶ岳の新緑から活力をもらい励んでいます。庭部、愉しく奮闘中です。