(1)「人気店で習ったドーナツレシピ」valが載ってます。val西荻窪アンセンのドーナツ吉祥寺在住の友人に教えてもらった地元で人気のパン屋さん「アンセン」。ここにもドーナツがある、と聞いて以前訪ねた時はあいにくの雨模様。なんと雨の日はお客さんの数が読めないのでドーナツを揚げないんだそうですよ。ガク!でも手作りパン屋さんならではの、賢い選択ですよね。快晴の日に出直してみると、ありました!素朴なドーナツ4種類。「リングドーナツ」80円。うんうん、手作り感あふれるいい形ですね。一噛みすると、お、かなりしっかりしたパン生地!と思いますが、咀嚼してみるととても口溶けが良いんです。油はかなりしみていますが、それをじゃりじゃりグラニュー糖が緩和。油と砂糖の綱引きが丁度良くつり合ってる感じです。「カスタードーナツ」130円。ねじりドーナツにカスタードクリームがたっぷり挟まってます。これがまた素朴でリッチなカスタードクリーム!たっぷりのクリームで不思議とさわやかさがアップです。もっふもっふ、あっという間に食べちゃいました。Reserved.▲このページの先頭へ。