水揚げされた新鮮な助宗鱈を原料に、自社工場で真心こめて一貫生産した無着色「たらこ」です。仕込後1週間ほど低温熟成させます。最後に色・大きさ・形などの、厳しい規格に照らして選別した、最上級ランクのたらこです。うまいもんドットコムおすすめ!水産品はコチラ!目利きの一押したらこの粒粒感を堪能できます。『たらこ』=魚卵という認識を明確に感じることができること間違いなしです。言って、固くはなく、口中に均等にたらこの粒が広がり、まさにたらこ好き垂涎の逸品です。包丁を使って切らなくとも、箸でさばいて『たらこ』を味わえるほど、繊細な仕上がりです。圧倒的なリピーターに支持される、まさに最高級たらこと言えます。『必ず生で召し上がってください。一度に食べきれませんから、ラップで小分けして、そのまま冷凍で保存すれば、いつでも最高のたらこを召し上がれます。86,400円(税込)今すぐ購入するログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい店舗からのお知らせ(カネシメ松田水産)※悪天候や不漁により、お待たせする場合があります。※相場の変動により、予告なく価格を改定する場合がございます。品は代引き支払いができません。※当店の商品を複数購入の際に同梱発送が可能な場合、送料重複分はお買い物ポイント等でご返金致します。■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。(登録第5761421号)※商品画像はイメージです。虎杖浜産浜ゆで毛蟹、活毛蟹またはえぞばふんうにと一緒にご購入の場合は、航空便(冷蔵)で同梱にてお届け致します。送料がお得になります。たらこの品質には問題はございません。子」は、噴火湾東端に位置する虎杖浜沖で、厳冬期に水揚げされた助宗鱈を即時に買い付け、自社工場にて即日のうちに一貫生産いたしております。「たらこ」生産者の多くが、原料卵のみを買い付けて製造するのと比較すると鮮度面・衛生面においては特に「良好」なものと自負しております。低温下で充分に熟成することにより「たらこ」が本来持つ旨味を限界まで引き出し、無着色にて「生食用」に仕上げております。手間暇かけた味わいは、きっとご満足いただけるものと思います。冷凍商品この商品の取扱い店舗カネシメ松田水産この店舗の商品一覧カネシメ松田水産では虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を自らの目利きで買い付け、自社工場に搬入します。約50名の従業員により20〜30トンの原魚を4〜5時間のうちに処理します。取り出された生のたらこは丁寧に洗浄され、伯方島産の天然塩を主とした塩水で一昼夜漬け込まれます。その後、摂氏0°C〜3°C内の低温下にて5日程度熟成、たらこが持つ本来の旨味を充分に引き出します。最後にひと腹ずつ丁寧に整形したのち、大・中・小それぞれ10段階程度、計30段階ほどに選別し製品化しています。虎杖浜の新鮮な風味をご賞味ください。■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。章史うまいもんドットコムの萩原章史です。小学生時代から趣味の料理を、通算13年の海外生活でジャンルを広げ、さらに、2001年の(株)食文化の設立以来、10000を超える食材の試食や調理を通じて、食の道を探求してきました。うまいもんドットコムで扱っている4000種類以上の食材は、もちろん自ら食し、吟味したもののみをご紹介しています。商品紹介ページの調理例も、私の手によるものです。2004年には東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し、全国の特選フルーツや野菜を宅配する新ビジネス"築地市場ドットコム"をオープンいたしました。オールアバウトジャパンの産直品のガイドを始め、現在では、雑誌"dancyu"や"日経レストラン"に、KDDIといった通信会社とのコラボで、お取り寄せグルメを紹介する仕事も担当しています。青森県や秋田県など、地方の知られざる逸品を発掘するためのマーケティング業務を請け負うことも多く、販路を持つコンサルティングは他に無いと、大変に重宝がられ、生産者や行政担当者向けの講演会も多数こなしています。プロモーターに就任しました。渋谷の神社の権禰宜(神職)でもあり、忙しい日々を送っていますが、今後は食を通じて、日本人を元気にすることをミッションに掲げ、皆様の日々の食生活に貢献できるよう、より一層、うまいもんの道を究める所存です。オキュパイトジャパングッズのコレクション。静岡の田舎で過ごした18年間に出会った食材が、私の味覚のベースとなっています。今では高価になった食材も多いですが、40年前はどの家庭でも当たり前に食べられていました。私の実家では、新鮮な素材を焼くか茹でるなどの、シンプルな調理法で食べていました。そのおかげで食材のストレートな力を味わう習慣がつきました。reserved.当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。(144)スイーツ・お菓子(67)ドリンク(110)酒(45)健康食品(97)セット(79)調理道具・機器(60)食器(62)本(10)価格帯で選ぶ2000円未満2000円台3000円台4000円台5000円以上1。