2018-10-16SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocket名古屋のだしとうま味の料理教室ねこまんまです。過去のレッスンお問い合わせ・お申込み自己紹介にんにくの芽、香りや歯応えが大好きだけど、炒めものしかしてなかった...そうだ、浅漬けにしよう。冷蔵庫に浅漬けが入っていると、それだけで1品になるから夏に常備しておきたいレシピです。きゅうり、なす、人参、だいこん...お好きな野菜でどうぞ。ズッキーニやヤングコーン、オクラ、電子レンジで火を通したにんにく、プチトマトなんかもいいですよ。◆作り方◆1きゅうりや野菜は食べやすい大きさに切る。2ビニール袋にAの調味料を全部入れ、よく混ぜておく。32の中に野菜を入れ、2~3時間冷蔵庫に入れ、漬ける。・漬け汁は、2~3回使用できます。(薄くなったら調味料を足す、または刻み漬けに)・好みに漬かったら調味液から出して保存します。・きゅうりやナスは好みでところどころ皮を剥いても良い。・きゅうりの場合は、そのまま1本漬けても良い。(漬け時間は1日かかる)・ナスは水に晒してから。人参は漬かりにくく味が濃いのでできるだけ薄めに切ります。・にんにくの芽、にんにくはサッと下ゆでします。・全て一緒に漬けてもOK。その場合は大きさを揃えると漬かり具合が一緒になります。