びっくりとっても辛いスパイシー過ぎて魚蛋の味も実感できないばかりか『狗仔粉』の旨味を全部消してしまうので牛、豚、魚、いか揚げ団子が入った『黒白炸丸』の方をおススメします店の壁には訪れた芸能人、取材記事など賑やかに貼られていました。オーダーするとすぐに出て来るし、なんと24時間営業。その分、地元では欠かせないお店のひとつなんだなと実感できます。深水埗では2店で全3種の麺をいただいたのですが、俄然こちらが好み。今度、うどんを使って十八座狗仔粉風に再現してみたいと思ってます。豆花(豆腐プリン)と『合益泰小食』の腸粉は以下より。香港の感動と文化』もおかげ様で終わりを迎えます。本年クローズアップされている深水埗をひと足早く取材致しました。訪れた深水埗(シャムシュイポウ)。ローカルフードも何軒か回りました。ここの名物は『腸粉(ちょうふん)』。ご想像通り「腸」に似てるから。歐陽秉志さん二人でシェアしながらの食べてはいたものの、そろそろ限界が近づいてきた私は4軒目で......。私にとっての牛肉麺というと、やはり台湾の"牛肉麺"のイメージがとても強いです。それが香港に行きはじめて、それとはまったく個性が違うということに気づき始めていました。香港と台湾の牛肉麺のスタイルの違いを認識する記念日。注目のローカルフードをご紹介しています。最後はデザート『坤記糕品』の砵仔糕というお菓子。材料を茶碗に入れて蒸しただけのとてもシンプルなもの。色が黄色いのはきび砂糖を使っているから。8020営業時間:24時間営業/無休HPはありません。OpenRiceの十八座狗仔粉をご参考に。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。