徴:その昔、武田信玄が合戦で受けた傷を兵と共に癒したと伝えられる「信玄の隠し湯」として知られる温泉地で、日本の名湯100選にも選ばれている。徴:ワインを作る際に残るぶどうの残り粕を飼料として与えて育てた、山梨特産のブランド牛・甲州ワインビーフ。この牛肉を目の前で鉄板で焼いてもらい、ステーキでいただく贅沢な一品。きめの細かい柔らかさと、ほんのり甘みのある肉質がたまらない。徴:武田信玄の「隠し湯」にちなんで、最中の白あんの中に山梨名産の干しブドウが隠されている。美味しくて値段も安いと口コミで評判が広がり、お土産にも大人気。徴:武田信玄の隠し金山にちなんで作られたメニュー。