遠征中には非常に有り難い通し営業がため、後回しに。昼下がりの午後では客足も疎らで、先客3名ほど。\700日本中黒いラーメンは結構あるので、見た目だけで驚くほどのものではない。これもネット社会の弊害か。レンゲがないみたいなので、所謂“デッド飲み”でスープを啜ってみる。何と言うか予想以上の塩辛さ。熟成されたような濃い口の醤油ダレはなんとも複雑な味わいで、出汁感なんて全く判らない。割り箸の先に近いぶっとさ。平打ち気味の香り良くムッチリとした歯応え。ああ、この瞬間が「西町大喜」の旨さなんだろうなと思ってしまった。なんともソウルフルな味わい。問題はスープ以上に塩辛いメンマ。これを食べると確実に味覚がおかしくなるという。次第にスープと麺の旨いマッチングが分からなくなる。・(2012.05.**)正に真性「富山ブラック」恐るべし。規格外なその塩辛さのみならず、その中毒性の高さ。これは間違いなく好みが別れるところでしょうが、私としてはなんか「富山ブラック」の術中にハマってしまった格好。個人的感想では、レンゲは当然要らない。メンマも食べないが吉。スープも啜らないほうが「大喜」をおいしく食べられるのかもしれません。生玉子も加えて味わってみたい気も。