徴:パリッとした厚いのシュー皮の中に、濃厚なカスタードクリームがたっぷり詰まっている。シェフが美味しいと思う材料だけを厳選して使用している。徴:サクサクのパイ生地の土台に上に、ハート型のプリンがのった可愛らしい一品。プリンは牛乳の代わりにホエーを使っているので、酸味が加わって甘すぎず爽やかな味わい。徴:小麦粉・卵を使っていないマシュマロのケーキで、フワフワとした柔らかい食感が特徴。イチゴ・生クリームは北海道産を使用している。徴:昔ながらの製法で餡から全て一つ一つ手作りしている。甘さ控えめのカスタードクリームと、ペーストした紅アズマをあわせ、サツマイモの皮に盛って焼き上げている。徴:一つ一つ全て手作りのアンコ入りの焼きまんじゅう。パンとまんじゅうが合わさったような味わいなので「ぱんじゅう」という名がついた。クリームやチョコ、白つぶあんなど全7種類の味がある。徴:北海道産の美味しい牛乳に、北海道産のぶどう100%で作ったワインを使用している。ブドウの甘い香りが爽やかなフルーティーなプリン。徴:フランス製の最高級チョコを使った濃厚なスポンジとムースの中に、とろけるほど柔らかなプリンが入っている。