柔らかい生地で扱いは難しいですが、苦労のぶん、美味しいんですよ(*^^*)今月のアドバンスクラスの方、お楽しみにそして、今バタバタと12月の料理クラスのレシピ起こしに追われています。ここに来て、材料がどうしても揃わなかったりと、最終確認をしています。今回はナチュラルフード今回はリクエストに沿ってほぼマクロビオティック的メニューです。リクエストされた方のお嬢さんは高校生。新体操の選手で、日常的に食事管理が必要らしいのです。お母さんとしては子どもの好物の唐揚げなどを沢山食べさせてあげたいっ!親心ですね。今回はマクロビオティックでは定番の大豆タンパクで唐揚げもどきを中心にタップリの旬の野菜を使って5〜6品をつくります。女子高生には必須のデザートも作りますよ。マクロビだからと言って食べ過ぎは注意ですね(≧∇≦)一つお知らせです。佐野様お返事を送っていますが、送信出来ません。お手数ですが、sa_cinq__06_ko@yahoo.co.jpまで、もう一度ご連絡をお願いします。以前の中級レッスンのシュトーレンとは、まるで別物のようにクオリティがUPしています(・ω・)ノ以前のコースの方々、本当にごめんなさい。試食ではきな粉餅にして召し上がっていただきました。フロマージュ】レアチーズケーキですね。2014今年も無事にCINQのシュトーレンレッスンを終了する事が出来ました。参加の皆様、相変わらずおっちょこちょいな私のレッスンに参加、誠にありがとうございます*\(^o^)/*少しずつですがこのCINQのシュトーレンをお気に入りにしてくださる方ご増えてきました。昨年参加した方は今年は2本作る方が多かった事も嬉しい嬉しい*\(^o^)/*です。県外から焼いて贈って欲しいと。昨年気に入っていただき、今年は沢山ご依頼くださる方も。秋から栗の渋皮煮をコツコツ仕込んだ甲斐がありました(*^^*)何じゃこりゃ?真っ白シロスケでわかりませんね(≧∇≦)しつこいほどラップで包んでさらににキラキラで〜今年はキュートな真っ赤っかなギフトボックス仕上げの発酵中に試食タイムこれは私が半月前に焼いて熟成させておいたシュトーレンです。大きなマジパンと栗の渋皮煮がしっとりを増しています。画像は無いんですが、秋に仕込んだ葡萄酵母のパネトーネ。感謝感謝^_^さて、12月のレッスン開始は明日からです。ファミリーコース(2)です。メッセージを入力してください。