人気の焼き鳥屋さんです。週末のこの日はどうやら3回転するようで、私達はなんと夕方4時の席となりました。メニューおまかせ13串コースと鶏刺し5種盛で。雲丹ムネなるほど、見た目は悪いが面白いです。一見して新鮮なのが分かります。ももねぎ口直しまるはつずりつくね先から塩・タレ・タレせせり・梅やげんサラダひざなんこつとろ皮はらみ金針菜はつもと手羽先せぎもレアあ~これはやられました。脂の溶け方、艶かしさがどうにも素晴らしい。食べたらここが人気なのが良く分かりました。全部が美味しかったです。こちらの鶏ですが、実は地鶏ではなくあるブロイラーとのこと。それもあってのこの値段だそう。脂の乗り方、食感は地鶏のそれとはちょっと違う感じがします。あと焼き方(焼き台)にも秘密があって、紀州備長炭で燻し焼き状態にしているとのこと(HPより)。普通炭火焼鳥なら焼きながら身は燻されるとは思いますが、何か違うのかな?熊の焼鳥このブログの写真がお気に入りましたら、バナーをクリックして下さい。画RSSなかの人Author:tak2008,8リニューアル酒はボチボチ、甘いものも好きです。