玉は芝海老のすり身入り。以下追加で煮蛤、大とろうわ~もう両方ともたまりません。これぞ江戸前寿司ど真ん中。ハマグリの香りが印象的と思ったのは初めて。大とろのとろけ具合も流石です。サンマしそ巻き鮨、白子の塩焼き実はこちらの名物である「鯵のしそ巻き鮨」。今は鯵の旬を外れていますので代わりにサンマ。脂の乗った秋刀魚に紫蘇がいい仕事しています。いやぁ、本当に美味い。見事に完成されています。東京まで食べに来てよかった。握って頂いた大将の岡本さんにも色々と教えてもらい、充実した時間でした。