私の顔は恥ずかしくておみせできませんが、顔は幸せでとろけてます♪しあわせ~。朝ラー8玉作ったのにもう2玉しか残ってない。私がよく訪問するラーメンブログのブロガーさんはほぼ毎日ラーメンを食べてブログにアップしてます。1日1食ではないんですよね。朝ラーの記事もよくアップされてます。私も朝からラーメン食べました。いつたべてもおいっしぃ~。飽きないのはなぜなんでしょうかね。昨日つくった味噌ラーメンのスープの残りで作りました。*ブログにはアップしてません。昆布と野菜からだしをとって作りました。自作ラーメンはほんのり褐色です。写真じゃわからないね。それにしてもラーメンを連食すると塩分摂取量が激増。09:09:17|手打ちラーメン手打ちラーメンいつもは500gの小麦粉でラーメンを作るのですが、今回は750gで打ちました。1kgだとちょっと多すぎて家庭用のフープロとパスタマシーンでは機械が明らかに限界。750グラムだとギリギリOKってところでしょうか。今回は1玉143グラムで8個半できあがりました。麺はできあがってから1日は寝かせたほうがコシが出ておいしんだけど、だいたい夫くんががまんできないので、わかっていつつも打ちたてほやほや麺でラーメンを作ることになります。今回は手抜きラーメンスープです。めんつゆ、だし、ベジオイスターソース、しょうゆなどなど合わせて簡単に。仕上げに自作食べるラー油を回しがけ。友人に食べるラー油をいただき、久々に自作したくなりました。以外に簡単にできるものです。幸せな夫の顔も(のせれないけど)パチリ♪Tシャツも偶然にラーメンTシャツなのでした。ラーメンと寿司には目がない夫です。(10)プロフィールAuthor:もまドイツ生活9年目。試行錯誤しながら楽しく、安く、シンプルにをモットーにお料理しています。米麹、味噌、キムチ、納豆、豆腐などを手作りしています。私が肉を一切食べないので、我が家の食卓は90%ベジタリアンです。魚は時々食べています。「自己紹介」をご覧下さい。(15)お友達HPブログリンク私がよく遊びに行くブログ和食器と料理の関係。