Duboux(ブレイズ・デュボー)スイスのワインは日本ではほとんど飲むことができませんが、実はドイツに匹敵する伝統的なワイン生産国です。生産量の98%を国内で消費するため、スイス国外では滅多に飲むことができません。レマン湖のほとりに臨むラヴォー地区は、傾斜を利用した段々畑が広がっています。1000年前に修道士が切り開いた畑は数百キロにもおよび、1000年の時を経ても変わらない葡萄畑は世界遺産に指定されています。デュボー家は500年にもおよぶ長い歴史を持つワイナリーで、現当主ブレイズで17代目。先祖代々の畑を守り、有機農法・ケミカル排除、厳密なビオディナミ農法を実践しています。葡萄栽培は困難を極め、ワインの生産本数はその年の気候に大きく左右されます。ラヴォーの伝統を後世に残すためにできることを常に模索している秀逸な造り手です。容量:750ml品種:シャスラ特徴:デザレー・グランクリュの中でもオー・デ・ピエールと呼ばれる単一区画で育った25年以上の古木から生まれたぶどう。ベスト・オブ・スイスワインとして権威あるワイン雑誌で高く評価されている最上級品です。ライムなどの柑橘類やアーモンドのような香りが溶け込むのが印象的。余韻は長く口の中に広がります。酸味が少なく重厚感のある味わいです。容量:700ml品種:シャスラ特徴:グランクリュのカラミンはレマン湖ができるときに生まれた断層のずれにより、石灰岩の層がミルフィーユのように細かい層になっている世界的にも唯一無二と言える個性的な土壌です。そこで育った葡萄は非常に骨格がしっかりしており、余韻が長いのが特徴的。テロワール(土の個性)を表現した見事なワインです。ラヴォーの伝統に即した昔ながらのボトルを採用しています。容量:750ml品種:ロベ特徴:ロベはデザレーの北側に広がるヴォードワ地区に特に適した品種で、この地に伝わる歴史的な葡萄です。収穫量を抑えることで生まれた凝縮した果実味としっかりとした味わいを感じることができます。ラヴォーの伝統的な赤ワインです。容量:750ml品種:ピノ・ノワール特徴:デザレーをゆりかごのように囲む、階段状に広がる細長い斜面の畑で作られた葡萄を用いています。斜面により得られる太陽光、レマン湖からの反射光を十分に浴び、葡萄はしっかりと熟し、北の産地にありながらしっかりとした味わいのボリューム感を楽しめる、大変希少なピノ・ノワールです。※ここから先、ワインのご購入は株式会社アルムンド「ここだけワイン」のサイトからとなります。