ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックえびねこの育児日記ebineko7.exblog.jpブログトップ勝間和代式玄米ごはん勝間和代さんの「勝間式食事ハック」(本です)、発売前から予約して購入しました。普段、勝間さんのブログをチェックしているので、目新しいことは書いてなかったのですが、勝間さんの食事に対する姿勢が体系的に学べてよかった。(夫に読んでもらって、勝間式の食事づくりに理解を得られたのがよかった。勝間式食事ハックは、最新の、しかも上位機種の電化製品を複数購入することが前提なので、夫の理解が不可欠です。)で、勝間式食事ハックでは、主食のごはん、パンをそれぞれ茶色いもの(精製されていないもの)を食べることを推奨しています。具体的に言うと、ごはんは白米ではなく玄米ごはん、パンは全粒粉パンです。玄米ごはんと全粒粉パンは普通に作るとおいしくないらしいのですが、勝間式で作ると、時間はかかるのですが精製されたものよりもおいしくできるのだそうです。今日は、玄米ごはんをちょっと試行錯誤してうまく炊けるようになったので、その紹介をしようと思います。玄米ごはんを上手に炊くには、適した炊飯器を購入することが必要です。「極め羽釜」を買いに行きました。買いに行く前に、Amazonで「極め羽釜」(鉄器コート)の値段と型番を調べていきました。型番は「NW-AB10-TZ」でした。家電量販店で見たら、「極め羽釜」が2種類あり、どちらも型番が違う。どちらを買えばいいの?どちらも勝間さんの炊飯器とは違うの?勝間さんの本には型番が書いてなかったので、どうすればよいのかわからない。お店の人に、「おいしく玄米を炊きたいんですけど」と相談しても、お店の人も詳しく知らないらしく、らちがあかない。家電量販店で買うのはあきらめて、Amazonで「NW-AB10-TZ」を購入することにしました。この機種だと思うんだけど、違っていたらどうしよう、と思いながら。玄米さらだ」をAmazonで購入することにする。玄米と炊飯器は揃いました。勝間式玄米の炊き方を読むと、玄米は水加減が難しいと書いてある。1合あたり、245ccの水加減と書いてあり、5cc単位の増減で、炊きあがりがくちゃくちゃになったり、固くなったりするみたい。最初から本の水加減に従えばよかったんですが、私は、玄米さらだに書いてある炊き方を見て、「水加減は炊飯器に玄米モードがあったらそれに従え」みたいなことが書いてあったので、玄米2合を計った後、炊飯器のお釜の内側に書いてある、玄米の2合の線に合わせて水を入れました果たしてどうなるか。極め羽釜で玄米を炊くには、熟成モードで炊きます。2時間半くらいかかるので、早めの準備が必要です。中、初めて玄米が炊けました。!食べてみたら、べっちょりです。