11月になっても、まだまだ魚達は元気だ。いや、最盛期と言っても過言ではない。その頃、おいらはナマズを求めて釣りをしていた。凄腕釣り師のおいらは見事にナマズをGETさ。ふんっ!逃がしてもらえると思ったら、大きな大間違いだ。小型ながらも、気のせいか太っている。さ、さっそく捌いていきましょう。ヌメリ落とすのめんどいから、そのままいくだ。まな板自身が動かぬように工夫しよう。うまくやらないと、捌いてる時まな板ごと動いちゃうんだな。魚が暴れる時は脳天をどつこう。おいらはカナヅチでどつきます。「ひぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜」で、開いていきます。つなぎ目を切断し、腹骨をすきます。流水でヌメリを除去し、余分な水っ気を除きます。ほら、ピカピカですぞ。照り映えるナマズの肉片達。今回はこれをフライにしました。