理想は、朝からバランスのとれた食事をとること。わかってはいても、朝は時間がなかったり、食欲がわかなかったりして、「パンとジュースだけ」「おにぎりとお茶だけ」といった朝食になりがちという人も多いかもしれません。それだけでは体や脳が完全に目覚めないほか、スポーツをする成長期の子どもにとっては1日に必要な栄養素が不足してしまうことにも...。そこで時間がないときでも用意しやすく、食欲がないときでも食べやすい朝食メニューをご紹介します。体調管理や成長のためには、朝食でも食事の基本形を揃えることが大切です。主食は、午前中に活動するためのエネルギー源になります。私たちは寝ている間もエネルギーを使っているので、朝起きたときはエネルギーが不足している状態。朝食で十分にエネルギーを補給できずに学校に行ってしまうと、授業に集中することもできません。たんぱく質を中心とした主菜も不可欠です。寝ている間、体温は低くなっていますが、朝食をとることで熱が生まれて体温が上がります。たんぱく質は、熱を多く生み出すために効率のよい栄養素なのです。スポーツをしている子どもの場合、主食や主菜の量を増やす必要もあります。朝食で十分にとれないと、残りの食事や補食で1日に必要な量を確保するのが難しくなってしまうためです。すべて揃えるのは無理だと感じるかもしれません。5つのグループが必要なわけではなく、主菜と副菜を兼ねた1品や主食、主菜、副菜を兼ねた1品で、手間を省くこともできます。主食がご飯なら、魚や大豆製品と野菜を炒めた主菜と副菜を兼ねた和風メニューに、パンなら、ウインナーやベーコン、ツナなどの入ったラタトゥイユなどの洋風メニューもいいですね。兼ねた1品に仕上がります。主菜や副菜は調理に少し手間がかかるイメージがあるかもしれません。げなど、副菜ならミニトマト、カット野菜、コーン缶、トマト缶、乾物(切干大根、わかめ)、冷凍野菜など、手軽に利用できる食材を常備しておくと便利です乳製品や果物は常備しておき、子どもが毎朝自分で取り出して食べるような習慣をつけられると、保護者がわざわざ食卓にセットする必要がなくなります。果物は季節によっては用意しにくいことも。そんなときは、果汁100%ジュースでの代用でOKです。食欲がない朝は主食入りの具だくさんスープがおすすめ「朝は食欲がわかない」というタイプのお子さんもいます。そんな場合におすすめなのが、のどごしがいい具だくさんスープ。野菜入りのスープに市販の餃子をプラスすれば、主食+主菜+副菜を兼ねた1品になります。野菜が入ったにゅうめんや、餅入りの豚汁、マカロニ入り洋風スープもおすすめです。「食欲も時間もない」というときは、シリアルに乳製品と果物を混ぜる1品だけでも構いません。大切なのはどんな形でもいいので、朝食でもなるべく5つのグループを意識すること。お子さんも子どもの頃から日々実践することで、大人になったときに当たり前のように、「食事の基本形」を揃えられるようになるはずです。