錦糸町に、マレーシア薬膳スープ登場。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。錦糸町に、マレーシア薬膳スープ登場。(0)2014年1月、十条に登場し話題を呼んだ「A-1肉骨茶」(単に「肉骨茶」とも)が、早くも2号店を錦糸町に出しました。地下1階フードコートの一店として2014年12月6日オープン。「カレーの王様」が入っていた場所です。肉骨茶(バクテー)は、マレーシアの労働者のスタミナ朝飯といった感じで浸透した薬膳スープ。豚肉を用いたものは肉骨茶(バクテー)、ムスリム式に鶏を用いたものは鶏骨茶(チクテー)といいます。こちらのお店では肉骨茶、鶏骨茶(鶏バクテーと表記)のほか、カレーやBAKマン、カレーパフといった独自メニューも展開、フードコートのファストフードとしての利便性をアップしているようです。¥680こちらマレーシアでいち早く肉骨茶スパイスを商品化、スーパーなどで販売した「A-1」ブランドのバクテーの素を使用。比較的澄んだタイプのスープで、さっぱりといただける味わい。¥680バクテーで煮込んだ鶏肉を用いたカレーライス。写真では伝わりきらないですが、かなりのボリュームです。(骨付き鶏が6本入っている時点でお察しください・・・)かなりズッシリ濃厚なカレーは、独特の薬膳風味(高麗人参?)。腹持ちが凄く、食べ盛りの若者向きといった感じかな。¥100こちらはオリジナル、バクテースープを用いた手作り肉まん。薬膳風味が強いわけではなく、普通に肉まんとして美味しくいただけます。肉骨茶は基本、薬膳スタミナ料理なので、ヘルシーなはずなのですが、あんまり調子に乗って食べるとお腹が破裂しそうになるので注意ですよ。なにはともあれ、東京の東側で肉骨茶がいただけるお店はほとんどないので、これを機会にトライしてみては?●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。錦糸町駅Tweet関連記事すわわわっと、生ラムキーマ。(2015/02/12)錦糸町に、マレーシア薬膳スープ登場。(2015/01/29)ビアタイ跡地に庶民派タイ料理店。ベンガル発・町田育ちのミラクルカレー。風はどっちに吹いている。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。行徳サッパリ系タイ料理。(02/26)酒と肴とマッサマン。穴場のカレーランチにも。(02/25)銀座インズの赤いカフェ。(02/24)スパイスガールズによる、土日限定スパイスカレー店。(02/23)飯田橋、昼だけ営業のカレーライス店登場。(02/22)珊瑚礁の元料理長が、マニアックな魚屋と手を組んだら。(02/21)独自アレンジが光る、魅惑のイサーン酒場。(02/20)成城ビリヤニ学園。(02/19)職安通り地下に本格ネパール登場。(02/18)駒込のターリー屋インスパイア店。(7)最新コメントブンボーフエ:古都フエの辛麺をサッとランチで。(02/09)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。