同封されている焼き方の説明書きは写真付きでわかりやすいですが、火加減とだいたい何分ぐらい焼くのかも書いくれるとありがたいですね。結局弱火で合計20分弱は焼いたと思います。オレンジ赤ワインソースを作るそのまま食べても良いのですがせっかくなのでソースを作ることにしました。用意したのは赤ワインとオレンジジュース。鴨肉をソテーしたあとのフライパンでぐつぐつ煮詰めていきます。ある程度煮詰めたら完成。盛り付け薄くスライスしたらマッシュポテトの上に盛り付け。ソースを少しづつたらして完成!かなりしっかり焼いたので身の赤さはそれほどありませんが、レアが好きでない人はこれぐらいでも良いんじゃないでしょうか。お皿とか盛り付け方をもうちょっと考えたらかなりおしゃれに仕上がりそうです。味はどうなのさ?さあ気になるお味ですが、食べてみると・・・しっかり焼いたので皮の部分が香ばしくてカリッとしてます。皮が薄いおかげか脂が多すぎることも無くほどよい感じ。これが上品な味っていうんでしょうか。肉の臭みも無く、噛むとたくさんでは無いけど肉汁が出てきてジューシーさがあります。品質をウリにしているだけのことはあるなと思われせる鴨肉でワインと一緒にいただくととっても優雅な気分になりそうです。良い鴨肉を食べてみたいという人におすすめです。和風仕上げにローストした鴨肉は半分ぐらいとっておいて翌日に丼にしてみました。醤油と酒とすりおろした玉ねぎで作ったソースをかけて柚子胡椒を添えています。鴨肉なので和風に仕上げても十分いけます!販売ページには鴨そばの写真も載っていましたがこれもかなりうまそうです。余計な脂が少なく上品な味で洋風和風どちらにも活用できるので、鴨肉好きの人や鴨肉デビューしたい人はチェックしてみてはどうでしょうか。8の日がお得!次の記事常総市菅生のたまご屋本舗たまほんで美の里をゲット!ゆにゃおじ妻からゆにゃおじさんと呼ばれています略してゆにゃおじです。妻との外食、産みたてたまごの購入記録、買ってきた食品のレポートなど食べ物に関することをブログに残しています。comment.上に表示された文字を入力してください。ゆにゃおじ食べ物ブログ他の記事いきやの唐津ハンバーグ(冷凍食品)をいただく!肉汁ジューシー!ソースも作ってみたよ!2019年11月22日ごんじりとは?村岡食品の3袋セットを食べてみる2019年8月30。