同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。お好み《作り方》かぼちゃは皮をとり1�p角に切ります。耐熱皿に入れてふんわりとラップをして500wのレンジで約3分間加熱します。柔らかくなったら取り出し、熱いうちにフォークでつぶして、ザルでこします。小鍋になめらかにしたかぼちゃ、バター、さとう、牛乳を加えて練り混ぜます。いい硬さになったら火を止めて、お好みで小さく切ったクリームチーズを入れます。ニチレイたいやきは表記通りレンジで加熱し、開くように半分に切り、あんこと一緒にかぼちゃクリームをたっぷり挟みます。そのあとトースターにかけて表面をカリッと焼いたら完成です。《作り方》ニチレイ蔵王えびドリアは表記通りレンジで温めて上のホワイトソースをスプーンなどですくってホワイトソースとお米と分けておきます。ほうれん草はさっとゆでて3�p幅に切ります。しめじは石づきを落として3等分に、玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを色づくまで炒めて、塩・胡椒を振っておきます。そこに牛乳とお米を入れて、ほぐすように混ぜ、2.3分煮ます。スプーンでとっておいたソースを加えて全体を混ぜ、塩・胡椒で味を整えたら完成です。特製牛肉どうふは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。長ネギは5�o幅に斜め切りにしておきます。フライパンに油を熱し、エリンギを炒めます。火が通ったら長ネギと白滝を加え、炒め合わせます。白滝の水分がとんだら、かつおだし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えます。特製牛肉どうふを入れて2.3分煮たら完成です。特製ビーフカツレツ風は表記通りレンジで温めて、半分に切っておきましょう。玉ねぎは薄切りに、マッシュルームは3�o幅にスライス、しめじは石づきをとって小房にわけておきましょう。フライパンにバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒めていきます。色づいてきたらマッシュルームとしめじを入れて焼き色がつくまで炒めます。そこに、水と洋風だしの素、デミグラスソース缶を入れて5分ほど煮ます。ビーフカツを入れて、ケチャップとウスターソースを加えて味をととのえます。ご飯と一緒にお皿に盛り、お好みでパセリを散らして完成です。1・当サイト及びブログに於けるコンテンツは、ZIP-FMに帰属し、無断での転載・複写については一切禁止いたします。・不適切な書込みは削除させて頂く場合がございます。