餃子クラス」で「世界の餃子」についての講義を行ったのですが、その準備を兼ねて、ドイツの餃子を食べてきました。お店は有楽町のガード下にある「JSレネップ」。「JSレネップ」1974年創業の老舗ビアホール。40年以上前にドイツビールを生で出している店は相当珍しかったのではないでしょうか。樽生のドイツビールはもちろんのこと、様々なドイツ料理が食べられるということでも人気のお店です。====現在は6種のドイツ樽生ビールが提供されています。ドイツビールは味だけでなく、専用のグラスも特徴があって面白いですよね。ドイツ居酒屋を標榜しているだけあって料理も豊富です。お目当てのマウルタッシェンだけでも調理方法を変えて3種類あります。こちらではドイツ風ラビオリと呼んでいるのですね。マウルタッシェンはドイツ南部地方のシュヴァーベン地方の郷土料理で、修道士が神様に隠れて肉を食べるために生み出したとも言われている料理です。