一度スタンプしてください。大さじ1お料理する上で知っていただきたいことエノキ茸の株元をシットリつるっとホタテ味でソテーしてみました。なんとなくホタテっぽいかなぁ~?ブルーボリジ作り方1エノキ茸は株元の固まっている部分のみ使います。2写真のようにバラバラにならないように2~3cmの厚さにカットします。3切り口の両面を軽く水で湿らせ茶漉しで両面に片栗粉を振ります。バラけた部分は側面に片栗粉で付けます。4フライパンにバター又はマーガリンを入れ3を並べます。中弱火で両面焼きます。箸で押さえつけると、まとまります。5途中弱火にし蓋をして蒸らしながらソテーします。6両面に焼き色が付きシットリ感が出てきたら☆を合わせて加え両面ソテーしたら完成。途中季節の野菜等も一緒に加え、付け合せにしても可。きっかけエノキ茸の株元をシットリした食感でホタテ味を付けてホタテ擬きにソテーしてみました。おいしくなるコツシットリ中まで火が通ったら、カリカリに焼き色を付けてもシットリ仕上げても好みでソテーして下さい。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。付け合わせは豆苗です。つくレポありがとうございます♪大きなエノキ茸のステーキ、焼き色まで美味しそうです。