2017年5月11日アセロラというと、パックになったジュースでスーパーでも売っていますが、国内ではここ沖縄でのみ生産されているそうです。アセロラという果実は日持ちが悪いため、沖縄に住んでいてもほとんど生のものは手に入りません。ファーマーズマーケットで見かけます。(が、お値段高めです。)その貴重な生アセロラを知り合いからいただきました。最後にアセロラ栽培している方から、およそ1kgのアセロラをいただきました。甘酸っぱい、いい匂い。無農薬で作っているので、虫食いやいたみなどがあるものは取り除きました。虫食いの部分を包丁で少し切り落とし、そのまま食べてみました。種がたくさん入っています。すっぱいのかなと思いましたが、案外甘さもあり、そのままでもおいしい。フレッシュな香りが口いっぱいに広がります!でも、1kgというのは食べきれない。くださった方に聞いたところ「ジュースにして冷凍保存するといいよ」ということなので、いたむ前に洗って早速ジューサーにかけることに。1kgのアセロラからこれだけのジュースが取れました。ジュースを濾す網の部分に、果汁を含んだカスが大量に残ってしまうため、これをスパチュラでギュウギュウ押して濾すのに少々時間がかかりました。網の目に押し付けて濾した繊維も入っているので、スムージー的なジュースになりました!薄いきれいなオレンジ色です。おいしい!ビタミンCがたっぷりとれて嬉しいわ~。くださった方は、シロップを入れると言っていましたが、このままで十分おいしいです。ところで我が家で使っているジューサーは「べジフル」というものなのですが、ローフードを始めた10年近く前に買ったものです。今は改良版の「べジフルII」というものが出ているようです。コンパクトでいいなあ。カエレバゼンケンAmazon楽天市場アセロラの栄養アセロラはビタミンCが豊富なのは有名ですね。アセロラにはレモン果汁の約34倍、100g中に1700mgという、他の同量果実と比較しても、圧倒的な天然ビタミンC量を誇ります。同量のいちごは62mg、キウイでも69mg。引用ビタミンCは、シミやそばかすの原因となるメラニンを抑制する働きがあるので、紫外線の強い沖縄ではぜひとも摂りたい栄養素です。アセロラにはポリフェノールも豊富に含まれています。最後に飲みきれないジュースは、小分けにして冷凍保存しました。最近、いただきものがほんとうに多くて感謝です。沖縄に来る前は、関東の都市部に住んでいたので、こんなに野菜や果物をいただくことはなかったのですが、沖縄では自分の畑を持って作物を作っている方が結構多いようです。うちも旦那が自然栽培の菜園をやっています。www.karinkalife.comお読みいただき、ありがとうございました。ランキングに参加しています。↓応援クリックしていただけると、とっても嬉しいです。ありがとうございます^^にほんブログ村ライフスタイルランキングTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするおすすめ記事1ドイツ留学時代に見た、お手本にしたいドイツ流シンプルライフ私は20代の初め頃、というと今から二十数年前になりますが、ドイツに留学したことがあります。大学在学中と卒業後のことでした。...2【レクチンフリー実体験】改善した数々の体調不良。これほど即効性のある食事法は初めて!家族ぐるみでレクチンフリー食を始めて2か月以上が経ちました。レクチンフリーにして驚いたのは、その即効性。旦那も私も、数日で明らかな体調改善がありました。お得なので、最近は日本でも利用する人が増えてますね。糖尿病に「なりやすいかどうか」の検査結果について&【ゆる糖質制限ダイエット】続けることにしました。去年の健康診断でヘモグロビンA1cの数値がわずかに基準を上回ってしまった私。私は沖縄に来て初めてその存在を知りました。食生活ミニマリスト、今年の誕生日は○○でお祝い!?先日、誕生日を迎えました。誕生日と言っても、結婚してから私たち夫婦はお互いに消えモノ以外のプレゼントをあげたことはなくて、いつもよりもちょっと良いランチを食べに行ったりするという祝い方。菜種油】カラダに良いのは実はこっち!?おすすめの油は?植物性の油は、バターなどの動物性の油に比べてカラダによいというイメージがありませんか。私もそう信じてましたが、実はそういうわけでもないらしいですね。...食生活スーパーでジャンクなお菓子に誘惑されそうなとき、代わりに買っているのはこのヘルシーな低糖質スナック普段からなるべくヘルシーな食生活を心がけているつもりですが、時にはジャンクなお菓子を食べようかな~なんて気になってしまうこともあります。...PREV早朝の食事と夜遅くの食事。どっちが太りやすい?【ビーマルワンの働き】NEXT【CDの断捨離】面倒だけど(一部)ヤフオクに出すことにしましたプロフィールかりんか2011年に沖縄に移住しました。2DK賃貸で夫と二人暮らしのアラフィフ。モノを減らし、シンプルで豊かな生活をめざします。