とろみのついたスープもはしつこくなく、麺をすするとそのスープがモチモチした麺に絡んでいい感じなのです。野菜たちもこのスープとの相性がよくぜんぜん悪くない。?まあ美味しい止まりなのかと思っていたら解りました。食べ終えるまでにヤマ場というか、楽しみというか、メリハリがないんです。食べる最中の起承転結があるよーな気がするんですが、タンメンにはそれがない!準主役不在。麺とスープが主役なら、ラーメンではチャーシュー、うどんならいろいろな具、それぞれ準主役が食を楽しませてくれてます。主役以外はぜーんぶ脇役。ぜーんぶ中途半端な存在。食べ初めて食べ終えるまで、ずーっと同じ調子だったのです。読んで字のごとく豚こまは細切れ。あれがあと5倍ほど大きかったら、タンメンを食べる最中に華やぎが生まれたかもしれません。美味しいのに少し残念。これが初タンメンの感想です。http://www.yo-setuman.com/あなたの仕事や生活に、必要な何かがあればぜひご連絡下さい。no3寄棟の屋根製作終了です。19.5の勾配で製作しています。垂木になる部分の角パイプ、すり合わせが大変でした。パイプの端を斜め斜めにカットしないと隅木ときれいに合いません。ある程度は溶接で埋められますが、あまり間が開きすぎると溶接も汚くなります。造る形なんで少し時間はかかりましたが、いい勉強になりました。いろいろな仕事を経験する事は大切ですよね~!!懐かしい写真をもらいました。4年前に行った石垣旅行の時の写真です。最終日に行った竹富島の砂浜です。みんなは海で泳いでましたが、私は友人二人とゆっくりビールタイム。きれいな海を見ながらなんとも幸せな時間でした。http://www.yo-setuman.com/あなたの仕事や生活に、必要な何かがあればぜひご連絡下さい。no2屋根の組立を始めました。今日はとりあえず外側のフレームのみ。形が寄棟の形状なので、取り付ける角パイプのすり合わせに時間がかかります。一面一面で分割できるように、フレームはボルトでの接合です。