真空調理に最適な加熱調理機器です。●槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確にキープします。湯槽内のお湯を攪拌羽で対流させることで湯槽内の温度を均一に保ち、温度ムラを抑えます。●加熱時間はタイマーで管理し、設定した時間になるとブザーでお知らせ。マニュアル通りの時間と温度をしっかり管理し、最高の仕上がりを逃しません。●コンパクトな卓上タイプ。省スペース設計で設置場所を選びません。●静かな運転音で快適な作業環境を実現、オープンキッチンなどでも気兼ねなく使用できます。※便利な専用架台をご利用ください。