しめじ1パック使いきり。しめじ1パック使いきり。キノコの和風煮込みハンバーグしめじ1パック使いきり。キノコの和風煮込みハンバーグPrintお弁当しめじ1パックを、たねにもソースにも使ったハンバーグ。すりおろした玉ねぎの、さっぱりとしたソースです。◎水50ml◎たまねぎ1/4個(すりおろし)◎しょうが2かけ(すりおろし)◎白だし大1◎醤油大1大葉4〜5枚ざっくり作り方1しめじは1/2パックをみじん切りにします。ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、たまごを加えてしっかりとなじむまで混ぜ、しめじ、パン粉を加えてよく混ぜ合わせます。(メモ1)2フライパンに等分に成形した肉だねを並べ、強火で約2分焼き、裏返してふたをし、中火〜弱火で4〜5分蒸し焼きにします。3ふたを取り、残りのしめじ、◎を加えてふたをし、中火〜弱火で約2分焼きます(メモ2)。4ふたを取り、煮汁を肉だねにかけながら水分を飛ばし、完成。仕上げに細切りにした大葉をのせます。お料理メモメモ1:たねは一度休ませるたねは混ぜあわせたあと、冷蔵庫で休ませると成形しやすくなります。たねにお好みでしょうが(すりおろしたしょうがや、しょうがチューブ)を加えてもおいしいです。メモ2:油や水分についてひき肉の種類によって油が多く出ている場合は、お好みでキッチンペーパーで拭き取ってください。水の量が少なく感じるかもしれませんが、蒸し焼きにするとしめじから水分が出てきます。今回使った保存容器このレシピはiwakiの1.2L容器を使っています。レシピの分量でちょうど容器に収まるくらいでした。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメ相性抜群の組み合わせ。