字面上は標準語で話してても、アクセントは熊本弁という。顕著な私が言うなって感じですが・・・。何はともあれ、熊本はよかとこです。一度、行ってみなっせ。国内格安航空券あり↑当日予約ができて、変更もできるので、気が変わりやすい人でもOK。↑熊本から東京に行くときに便利です。コメントを受け付けていません。食の安全Tweet最近「食の安全」についての話題がメディアで騒がれてます。今回の事件は日本人が「食の安全」や「自給率」についてすごく考えさせられる機会を引き起こした事件だと思います。「『食の安全』や『安全な食べ物』は、どこでどうやって手に入れればいいのよ!?」と疑問に思った人も多いはず。「自分で土から作ること」だと思います。「自分で土から作る」といっても、現実は農家さんや家庭菜園好きの人以外にとっては、ちょっと難しい話。次に考え付く方法は、「信頼できる人が土から作った食べ物を食べる」。それに加えて、自分のテーブルに届くまでの経路がはっきりしてること。今日の夕飯の材料の野菜は、どこで、どんな農家さんが、どんな栽培方法で作ったのか。やって運ばれてきたのか。その材料を誰がどうやって料理して、私の目の前のテーブルに辿り着いたのか。簡単なことではないですよね。(「どんな農家さんが」「どんな栽培方法で」ということを、代わりに調べてくれて、またそのことを保証してくれるのが、「有機JAS」などの第三者の認定機関です。)よかもん発見たいの野菜・果物は有機JASの農作物ではないですが、(JAS認定を得るのには、個人で農業を営んでいる農家にとって経済的にも作業的にも負担が大きいので。)、だからこそ本当に信頼できる農家さんが「土から作ったもの」を、その農家さん(本人か家族)自身に箱詰めをしてもらって、直送してもらっています。果物・野菜に関しては「農家さん」→「宅配の業者さん」→「お客様」という経路で、それ以外の業者さんの手を介することは、基本的にはありません。(※雑穀や加工品の発送はよかもん発見たいが行っている場合もありますが・・・。)昨年の11月くらいの話ですが、お客様にお届けした野菜(葉物)が傷んでいたことがありました。お客様から連絡が来て、すぐに産地に行き葉物の畑を調べたんですが、畑は大丈夫でした。考えられる原因は「クール指定」漏れによる運送中に荷痛みでした。ん発見たいを信頼して野菜を買っていただいたお客様を、おいしい野菜をお届けして喜んでもらうどころか、残念な気持ちにさせてしまったことに、すごく心が痛みました。それからは野菜・果物の輸送時の荷痛みに関してもっと気を使わなければいけないと深く反省し、この事件がきっかけで「輸送」についてもっと意欲的に勉強するようになりました。(もし心当たりのあるお客様が読まれてたら、心よりお詫び申し上げます。原因を究明し、その後の対策を立てることができる・・・と実感した事件でもありました。「お客様によりよい農作物を届けたい」「お客様に正しい情報を伝えていきたい」と思ってるので書くことを決心しました。)よかもん発見たいも農家さんと一弾となって、これから先もっともっと「食の安全」に取り組んでいかなければならないと思っています。コメントを受け付けていません。