スーパーも豆腐より厚揚げ豆腐コーナーの方が広め。学校の給食にも高頻度で揚げ豆腐が使用されます。お味噌汁や炊き込みご飯、おひたしなどにも揚げは大活躍!な県なのです。丸岡の竹田山の山道をぐんぐん行くと見えてくる谷口屋。店内に入るとタッチパネルで受付をします。平日にも関わらず満席。このお店、今や超人気店。以前から人気だったようですが全国放送のテレビで取材が入った影響も大きいでしょう。2階に待合室もあります。土、日なんかは相当混む事が予想されるので2階でゆっくり待つのもいいでしょう。