皆さんは銅の鍋や銅の玉子焼き器というとどのようなイメージをお持ちでしょうか。一般家庭で使うには少しハードルが高いと思われがちです。銅製品が注目され始めていますそんな今話題の銅製品ですが、その歴史は長く、昔から職人さんが一つ一つ手間暇かけて作っています。その伝統的な技術を引き継いで、今もなお手作業で作り続ける中村銅器製作所の工場へ商品をセレクトするために訪問しました。作成中のお鍋がたくさん積んであります!今にも崩れそうですが絶妙なバランス..!早速、商品を見せてもらうことに。お目当ての玉子焼き器!こちらの3サイズをセレクトしました。右のサイズはお弁当に入れる卵焼き用に卵1~2個分で一番人気だそうです。左のサイズは卵4個分くらいなので卵焼き以外にもロールケーキやホットケーキチヂミなどの鉄板焼きもできそう!どれも板厚1.5mmなので少し重たいけれどこれ以上薄いと熱伝導が早すぎてしまうのでこちらの方が、適度な熱の伝わり方をして保温性もあるそうですよこちらは以前人気テレビ番組で取り上げられ放送直後は入荷数ヶ月待ちだったとかまだ取っ手がついていなかったので早速つける様子を見させてもらいました。本体に傷がつかないよう袋をかぶせたまま取っ手を差し込んで・・・リズミカルにネジを打ち付けます。軽々と打ち付ける作業は一瞬です!あっという間にもうできあがり!!まさに神業!さすがベテラン職人さん!次にセレクトしたのは行平鍋。銅の鍋で煮物を作ると味がまろやかになってまるでプロの料理人が作ったような仕上がりになるそうです!ちなみに、左側はまだ錫(すず)を引いていない鍋です。~一般的に銅製品の内側に錫を付けるのは緑青を防ぐためと言われています。この錫をメッキ加工をしているメーカーが多いそうですが、中村銅器さんはこだわって手間のかかる錫の焼き付けを行っています。上昇を守り、保温性に適した鍋になります。深鍋が普通丼用(卵1~2個)になります。蓋があると、お好みの半熟加減に調整ができるのでぜひ一緒にご購入ください!そして、工場の奥の打ち出しの作業場も見学させてもらいました。打ち出しの前のお鍋たち。ものすごい機械音!!それだけ強い力で叩いているんでしょうね。職人さんは迷うことなく一定間隔で打ち出し作業を行っています。気になる銅のお鍋の扱い方について社長の中村さんに詳しくお伺いしました。私たちの初歩的な質問にも丁寧に答えてくださったので、改めて後日ブログで紹介させていただきます!最後に中村さん親子の写真をパチリ!お二人ともお忙しい中、最初から最後まで親切丁寧に対応して下さいました。長く使う商品だからこそ、こうして作り手さんの顔が見えると安心ですよね。錫引きや修理といったアフターケアにも対応して下さるとのこと!銅の商品は、正しいお手入れ方法さえ守れば一度使うとその料理の出来やおいしさから二度と手放せなくなる一生ものの製品です。