鶏ひき肉→豚ひき肉を使った。干ししいたけ4枚~5枚(ネット情報によると、少なくとも5時間、できれば24時間、冷蔵庫に入れて戻す)絹さや15枚くらい→使わず。小さじ1→干ししいたけの戻し汁を入れたので使わなかった。人参と戻したしいたけは小さめのさいの目切りに。絹さやを入れる場合は湯がいた後千切りにする。フライパン又は鍋にごま油を入れひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら絹さや以外の野菜を入れ更に炒める。油がまわったら豆腐(水切り不要)を入れさらに炒める。豆腐と野菜が混ざったら、水と●印の調味料を入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮る。絹さやは煮込み終わる寸前(2、3分前)に入れる。最後に溶いた卵を入れて出来上がり。ご飯にかけて食べるととてもおいしい。29Aboutマイリスト「フーテンの中の麻雀人生」いまは温泉めぐりとゴルフに凝っているが、以前はネット麻雀ばかりしていた。伊香保カントリークラブでラウンド。自分らしいゴルフに戻ろう。IT)映画「オーケストラ!」ラストまでちょっと我慢、素晴らしい瞬間を待て。(soramove)これからはデフレが普通。生活を変えられる者の勝ち。(映画DVD・映画ブルーレイ「やわらか映画」)。