一度スタンプしてください。前の晩にほとんど終わらせて、二次発酵は冷蔵庫で。朝は焼くだけのパン!そのまま食べておいしいように甘めです。LUKママ作り方1牛乳、砂糖、マーガリンをボールに入れレンジで50秒ほどチン。人肌より少し温かいくらいに。2ドライイーストを入れて混ぜ、よく溶かしてから強力粉、塩を入れて菜箸で混ぜる。3まとまったら台にうつし、捏ねる。はじめはベトつくが台に押しつけるように揉んだり、持ち上げて叩きつけるとまとまってくる。4滑らかになったらボールに入れ、ラップをして室温(25度くらい)で50分くらい発酵させる。5指を入れて弾力があり跡が残ればOK。ボールから出し、押してガスを抜く。68等分にして丸めてラップをして10分ベンチタイム。7もう一度丸め直し成形して、クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをして冷蔵庫へ。8朝、冷蔵庫から出してオーブンを180度に予熱している間、上に置いておく。180度で20分焼く。9上が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせる。焼き上がりは底が焼き色が付いていればOK。1021cmパウンド型を使ってミニ食パンも出来ます。砂糖を10g、塩は2gにしてください。手順7で型に端に寄せて入れます。11ラップは余裕を持って大きめにかけ、冷蔵庫へ。朝には型いっぱいに膨らみます。12冷蔵庫から出してオーブンを170度に予熱。25分から30分焼く。上が焦げそうならホイルをかぶせて。13ふんわり出来上がりです。きっかけ朝、楽できるパンです。おいしくなるコツ夕食の支度の後にやっちゃいます。レンジを使いたいときがあるので一次発酵は室温でやりましたが、レンジの発酵機能で40分でもOK。発酵しすぎるようなら、チルド、発酵が足りなければ野菜室にするなどしてみてください。乾燥しないように注意。60件(47人)2019.04.04とても美味しかったです(o^^o)@@@@いいねお返事を見る2019.02.18冷蔵庫の温度が低すぎたのか10時間経っても全く膨らんでおらず、朝オーブン発酵を行いましたが、全く膨らまず...。忙しくて発酵を待つ事もできず、そのまま焼きました...。́∀`*)レポありがとうございます♪お返事を見る2018.07.16生地がおいしかったので、今日は作りすぎた切り干し大根と、チョコレートを入れて焼きました。中に入れてもとってもおいしいです。