それにみなさんの持ち寄りお料理が、工夫いっぱいでとても楽しく美味しい会でした。他のにも参加したいです。ありがとうございました(^o^)saeko2017.12.17いつも満席のいくこさんのベジタブル会参加できて嬉しかったです。野菜を使ったヘルシーな料理の数々、ゆで野菜につけてもパンにつけても絶品なタレの数々に幸せな時間でした。一人一人に濡れお手拭きの用意や食後にはさりげなくデザート、ハーブティ、コーヒーと。至れり尽くせりにもてなされ、あったかい気持ちになりました。参加の皆さんも美味しいもの大好きな楽しい面々で寛いだひとときを過ごせました。いくこさん、みなさん、ありがとうございましたEriko2017.12.17ゆるゆるベジタブルの会に参加させていただきました。テーブルにのりきれな量の品数で野菜だけでこんなにいろいろな料理があるなんて感動です。ディプも何種類も用意していただきありがとうございます。私は今までルーロー飯を作ろうと思ったことがなく、こんなに手軽に美味しいルーロー飯が作れるんだなと感動しました😲👼👼また、五香粉は使いづらいスパイスなのかと思っていたのですが、ルーロー飯だけでなくスープにも使用していて、いれるとふわっと台湾感が出て一味違う美味しさになり、知らなかったことをたくさん知れてとても勉強になりました🙋ナムルはさっぱりしてますが癖になる味で、パイナップルケーキはジャムが挟まったサブレのような感じでサクサクしてていくらでも食べれそうで、とても美味しかったです😋とても充実した一日でした🎵またぜひ参加させていただきたいです🙌ありがとうございました☺Natsumi:)2017.12.04台湾料理の代表選手的存在のルーロー飯とパイナップルケーキ作りという魅力的な内容に、参加を決めました。調理に入る前にスパイスの詳しい説明をしてくださり、スパイスの香りにみんなで「そう、これこれ!」とテンションが上がり、仕上げはIkukoさんと参加者みんなで味見を重ねながらスパイスを加えてオリジナルの味を完成させていく、この過程が「これが料理の醍醐味なのかな」と感じて楽しかったです!kazuko2017.11.29ikukoさん、いつも美味しい料理をありがとうございます。今回は特にタンドリーチキンが絶品!あとパプリカのマリネも美味しかったです!今度作ったら報告しますね!Kae2017.11.25初めてikukoさんのpopに参加させていただきました。食べるほどに美味しさが増し、他のメニューもスパイスや調味料でアレンジ出来るお話もしてくださり、とてもためになりました。参加したいと思います♪ありがとうございました。まり2017.11.23ずっと参加したかったルーローハンの会についに参加できました。相変わらずのニコニコ笑顔で、なごやかな雰囲気の中お料理を楽しめました。ルーローハンもパイナップルケーキもとっても美味しかったです。野菜のナムルも常備菜的に活用してみたいです。おうちでも作ってみます!また他の会にも参加したいと思っていますので、よろしくお願いいたします。Hisae2017.11.09発酵パーティーに参加。持ち寄りスタイルは初めてでしたが、Ikukoさんのおもてなしはかわらずでとても楽しい時間でした。盛りだくさんのお料理を前に参加のみなさんとも話が弾み、やってみよ〜と思うことを持ち帰りました。お願いします!Hiroko2017.11.06昨日は大変有難うございました。初の参加で勝手がわかりませんでしたが、とてもおいしく楽しかったです最後までいる事が出来ず片つけなどお手伝いできなくて食い逃げ状態になってしまい恐縮です(-_-;)いくこさんは気さくでトークもとても楽しく大いに笑いました何と言ってもディップが一番美味しかったです御馳走様でしたまた、宜しくお願いします!Eriko2017.11.05発酵食品の会に参加させていただきました。発酵食品は奥が深いですね。さんの知識の多さに毎回驚きます。さんとも話が盛り上がり、笑いの絶えない会になりリフトアップ効果も期待できそうです。楽しい企画よろしくお願いします!エストニア料理屋さん2017.11.05いくこさん、今日もありがとうございました!!みなさんの発酵レシピ参考になりました。ウインナートークが面白すぎて、あの後もウインナーの話で盛り上がりました。きになる発酵、そして料理は奥深位ですね。いつも楽しい時間をありがとうございます。けいこMami2017.11.05cookのいくこさんは、おもてなし上手のとても楽しい方です。今回も食べきれない程の発酵食品料理を堪能させて頂きました。次回以降の企画、メニュー他楽しみにしてます🎵Quemeco2017.10.277月にシンガポール料理に参加させて頂き、お料理の美味しさは勿論ですが、それだけでなく、スパイスに関するお話しと本当に驚くほどのおもてなしに心から感動し、Ikuko先生のクラスは全部受けたいと思い、今回のpop-upにも参加しました。皮も手作りで、万能中華ダレを使って作った中華まんは本当に美味しいです♪こんなに簡単に美味しく出来るとは思いませんでした。手作りラー油も基本を押さえた上で各種スパイスを加えて各々カスタマイズする事が出来、とても楽しいです。家族にも大好評でした。お料理の事ばかりでなく、いつも楽しい話題も満載のIkukoさんのpop-up、益々申し込みが困難になってしまうのが心配です(笑)これからも素晴らしいpop-upを楽しみにしております。Kumi2017.10.24Ikukoさんの肉まん桃まんと具だくさんラー油のpop-upに参加しました。昔、近くの調理専門学校の文化祭で肉まんレシピをもらったのですが、あまりにも本格的で作るのが大変過ぎて、一度しか作らなかったという苦い思い出が😅でもIkukoさんならきっと美味しい肉まんを簡単な手順で作ってくださるだろうと期待大。具だくさんラー油は基本を作ったあと、各自でカスタマイズ。私は味噌、コチュジャン、五香粉(ウーシャンフェン)、砂糖を入れました。一瓶持ち帰ったのですが、4日で無くなってしまうほど好評(^o^)v食べるラー油は買うと結構高いので、一度材料を買えばたくさん作れるので嬉しいですね🎵レシピもいただけるので自宅での再現もしやすいです。これからも美味しくて簡単なお料理を教えてくださるIkukoさんのpop-upに参加して行きたいと思います✨Ouki2017.10.17別のPop-upでお知り合いになった方がIkukoさんを絶賛してまして(笑)この度IkukoさんPop-Upに初参加となりました。手馴れていない私でしたがIkukoさん、そして参加者とても気さくな方たちでとても楽しく作れました。作り方もどんな家庭でもなるべく有るもので簡単に作れるように考えてらっしゃって、これだったら私でも気軽に作れます。ありがとうございました!私も「ジップロック大好き」です(笑)kazuko2017.10.17ikukoさん、先日は美味しい料理をありがとうございました。簡単に作れる食べるラー油は万能ダレですね。私もディップチャレンジしてみます❣️Kumi2017.10.11久しぶりにIkukoさんのpop-upに参加しました。upされる前日に友達がIkukoさんのお料理教室に参加してpop-upの情報を得ていたので、素早くポチっと参加表明。いつもすぐに満席で入れないのに今回は入れました❗そして今回はお料理教室ではなく、美味しいパンを食べる会です。カタネベーカリー、テコナベーグルワークス、イエンセンなど、Ikukoさんのご自宅近くにはたくさんの有名店があるので、それらの美味しいパンを用意してくださいました。当日は手作りパンやディップ、お惣菜なども各自持ち寄ったので、テーブルに乗り切らないほど!パンにお詳しい方々もいらっしゃって、お気に入りのベーカリーの紹介やIkukoさんのお話で盛り上がりました。自分一人ではたくさんは買えませんが、大勢だといろんな種類をひと切れずつ試せますし、ディップを付けて味変もできるので、得した気分になります♥パン好きな方、いろんなパンを食べてみたい方、KitchHikeが初めての方にオススメします!Naomichi2017.10.10参加してとても満足でした!どれも自宅で出来る料理ばかりで、野菜の切り方から調理法まで参考になりました。参加者同士の交流もあって仲良くなったので、ぜひまた参加したいです。masaki2017.10.10Ikukoさん、今回もとても楽しかったです♪パンマニアではない私が参加して大丈夫だろうかと心配でしたが、パンに限らず持ち寄り品のレシピやその他ウラ話など色んな話と美味しいワインでとても楽しめました。カボチャポタージュも美味しかったです。私はパンに合うものがオリーブオイルしか思い浮かばずあとは夫任せでしたが、パン好きな方のチョイスはさすがでした。居心地の良いIkukoさん宅のpop-upにまた参加させてください!お話し中にたしか“パス”のパンの話題が出てて、パスってなんだろうって思ってました。帰り道に少し駅周辺を散歩していたらものすごい行列の店が。翌日思い出して調べてみたら、そこがパスでした。Ryo2017.10.10Ikukoさんいつも有難うございます。スープとザウアークラウト、美味しかったですよ。ルヴァンのパンも空雲も美味しかったです。代々木にこんなパン屋さんがあるなんて知りませんでした。2月は「予約なし」で了解しました。何か一品お持ちします。それとイケメンのご長男素敵ですね!穏やかな性格が滲み出てました。子2017.10.09初めてのKitchHikeでした。パンが好きで今回参加させていただきました。パンはもちろんパンに合う料理や付け合わせ品がたくさんありまして楽しめました。Ikukoさんのお料理もおいしくて、ステキなおもてなしでした。参加できればと思っています。ありがとうございました。Eriko2017.10.09パンパティーに参加させていただきました。ぱんも沢山ですごいのですが、Ikukoさんの料理も色々用意してくださり、ぱんに合いとても美味しかったです。HIKERさんの持ちより品も気合いが入ったものばかりで、作り方も教えてもらい勉強になりました。今度は料理教室も参加したいです!Miho2017.10.09本日はIkukoさん主催のパンパーティに参加させて頂きました!京都に住んでいた頃から、パン屋に通い詰めていた私。結論から言うと、パンパーティ...最高でした!とてもフレンドリーで優しいIkukoさんの、これまた素敵なお宅で持ち寄りパンパーティ。参加者の方それぞれのこだわりや、パン愛、またスーパー事情まで...とても盛り上がって、あっという間でした!実は、なんともう5回目の開催まで決定しているのだとか(!)これだけ美味しくてたのしかったら、大人気間違いなしです。User2017.10.09ルーローハンのPop-Upに参加させていただいてとても楽しかったので、パンパーティにも参加しせていただきました!普段食べられない種類のパンや、参加されてる皆さんの持ち寄りがとっても美味しくて、ワイワイすごく楽しかったです。Ikukoさんのおもてなしに今回も癒されました(*^^*)また参加させていただきたいです。ありがとうございました☆Ayami2017.10.07緊張しつつの参加だったのですが、Ikukoさんのあたたかいおもてなしのお陰で、楽しい時間を過ごせました。色々なパンを少しずつ味わえ、パン好きの方々と話も弾み、ご一緒できてよかったです☆また他の回にも、参加してみたいなと思いました。ありがとうございました!Kae2017.10.02大人気!すぐ満席になってしまうとhiker話題のイクコさんのPop-up。噂通りのとても愉快な方で、終始笑いの絶えない素敵なパンパーティになりました。代々木界隈はパン好きには天国の様な場所。有名店の看板パンに、hikerさん手作りパンやディップ、その他にイクコさんがパンに合うお料理も沢山用意してくれました。皆様持ち寄りのパンのお伴達も普段自分では考えつかない様な物で新たな発見ばかり。参加された方達の推しご近所パン屋さんもしっかりメモしつつ_φ(・_・、近くに行った際に寄れるのが楽しみです♪しっかり近辺のパン屋さんにも寄り道しつつ、ホクホクで帰りました。余ったパンのお土産と共に、当日の夕食と翌日までパンパーティ(笑。余韻に浸らせて頂きました。パン好き同士、気兼ねなく一口ずつシェア出来る幸せを、皆様にも楽しんで頂きたいなぁと感じました。キッチハイク初めての方もたくさんいらっしゃいましたが、そんな方でも安心して楽しめる雰囲気ですので、オススメです。スパイスに詳しいイクコ先生。変幻自在スパイスカレーも是非ご教授頂きたいです!話をさせたらピカイチ!エンターテイナーの様な明るい方で、元気を貰えました。おもてなしも最高でした。)/Junko2017.09.27Ikukoさんのおしゃべりがとても楽しく、あっという間に時間が過ぎてしました。中華まんと桃まんは皮がもちもちでおいしかったです。人気でなかなか予約が取れないのですが、今度はルーローハンの会にも参加してみたいです。Yuki2017.09.20初めてIKUKO先生のPop-Upに参加させていただきました!ご自宅へ伺うと先生が明るく気さくに迎えてくださって、緊張していた気持ちがほぐれました。先生の下準備と指示のおかげでサクサクと楽しく作業が進みました。お食事タイム!肉まんは肉汁溢れる餡の美味しさはもちろんのこと、皮の美味しさに感動しました♪シュウマイの皮を使わずにもち米や塩もみキャベツで包んだシュウマイ2種も絶品でした~レシピがしっかりあるので家で作ってみようと思います!先生のお人柄同様、居心地の良い素敵な空間で楽しい時間を過ごす事が出来ました。参加したいです、ありがとうございました!!Hiroko2017.09.19初めてのキッチハイク!友人に連れられドキドキしながらお邪魔いたしました。当日は、肉まん2種、焼売2種、サラダ、デザートまでついて盛りだくさん。レシピの説明をしていただいたとき、こんなにたくさんの種類を出来るのかな?と思ったのですが、Ikuko先生の的確な誘導と、行き届いたご準備のお陰で、気づいたら完成していました!!びっくりです!レシピに載っていないちょっとしたコツを教えてくださるのも、流石お料理教室の先生をされていた方だなぁと、お話し全部が参考になりました。バンがほんのり甘く、ほくほくでもっちり。噛むごとに肉汁がじゅわ~~っと広がります。焼売は、皮の代わりにもち米を付けたものも初めての味ですっごく美味しかったです。デザートも美味しかった!!居心地良くて、楽しくて、あっという間の時間でした。初めましてのハイカーさんもいい方ばかりで、楽しい1日をすごせました。Ikuko先生、ありがとうございました!!おすすめの先生です★Satomi2017.09.15Ikukoさん先日はありがとうございました。ルーラーハンが自分で作れるなんて!本当に参加して良かったです。パイナップルケーキもスパイスが効いていてとても美味しかったです。お話もとても楽しく、幸せな時間を過ごすことができました。Naoko2017.09.063回目のリピーターとしてまた参加させて頂きました!Ikukoさん☆今回も楽しいシンガポール料理パーティー、ありがとうございました!!いつも素敵なご自宅でレシピもしっかり説明して頂き、勉強になると同時に参加者の方々と皆でいろいろとおしゃべりもでき、楽しく美味しいひとときを過ごすことができました!シンガポール料理も初めて作って食べる料理で面白かったです。さんのイベントは大人気で予約がいっぱいになってしまいますが、また機会があればそのときはどうぞ宜しくお願いしまーす\(^-^)/MAIQO2017.09.04バクテーを自分で作りたい!という思いから参加したイクコさんのポップアップでした。楽しいおしゃべりとスパイスの豊富な知識、食べきれないぐらいのおもてなしをしてもらってお腹も心も満たされました~。パーティのタイトル通り本当に友達の家でパーティをしたかのような楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。エストニア料理屋さん2017.08.27先週の日曜日に引き続き、今週もお世話になりました。万能中華ダレ、ものすごく美味しかったです。実は中華まんと桃まんを作るだけと思っていましたが、この万能中華ダレの作り方を教えていただいたのは大きな収穫でした。中華まん、桃まんは楽しんで皆さんと作れました。桃まんはかわいい感じに作れたので、家に持って帰って自慢しました。料理がいつも楽しくなるイベントをしていただき、いくこさんに教えてもらうとできそうな感じがします。いくこさんの細やかな気配りの中に大胆な発想、アイディアをいただき、お料理に対する意欲が湧いてきます。料理好き嫌いに関わらず、参加したらだれでも楽しめるイベントです。皆様にぜひお勧めしたいCOOKさんの一人です。Kana2017.08.23初めてのkitchhikeでした。経験が、ikukoさんのルーローハンのクラスで本当よかったです。楽しく美味しく素敵な週末を過ごせました。参加してから、1月以上経過してしまいましたが、ikukoさんからレッスン中に教えてもらった技術や豆知識等は日々の料理にも生かさせてもらっています。ikukoさんのレッスンは人気で予約がなかなか取れないのが残念ですが、また絶対参加したいです。本当に素敵な時間をありがとうございました。お土産としていただいた野菜も美味しくいただきました。お会いできるのたのしみにしています!!Hisae2017.08.22市販のルーで安定の味に出来る料理としてカレーを作ってきた私。Ikukoさん、勉強になりました!具材同じでグループ分けたのは面白かったです。カレー粉自体も随分味は違い、そこからスパイスで仕上げていく...どちらもそれぞれに美味しかったです。季節や体調や一緒に食べる人でも違ってくるのでしょうね。スパイスの効能も気になってくるし、いろいろ試して好みを知ろうと思います。参加のみなさんとの会話も楽しくて、帰ってから改めてレシピを見たら丁寧なのはもちろんアレンジも添えてあり、じ~ん。ナンはいつも薄く作っていて、ふっくらナンが美味しすぎました。今度から絶対コレ!ありがとうございました。Ikukoさんはいろいろ研究された味や手際を詳しく教えてくださるので、またぜひお願いしたいです。Urmo2017.08.21今回の料理はインドのカレーでした。2種類のカレーを作りました。一つはマイルドだったが、もう一つはかなり辛いでした。カレーは結果として一つだけのボールに入れた簡単に見える料理です。その結果を達成するまでは色々なステップがあります。幸いにIkukoさんの説明書はすごくて細かいことまで色々な情報が入ります。それによって自分もすごいカレーを作ることが出来ます。ワークショップでもっとたくさんの説明を聞くことが出来ました。プロのIkukoさんはそのカレーのこと長くちゃんと考えたことあると言う温かい印象が残りました。エストニア料理屋さん2017.08.20いくこさんのお料理イベントはこれで二度目でしたが、今回は私の勝手な要望で、ピクルスがどうしてもうまく漬けられない・・・という悩みから企画してくださったイベントでした。前回同様、詳細なレシピを惜しげも無くいただき、カレーはバターチキンのスパイスを少しずつ変えてチームに別れて二種類を作りました。それぞれに特徴があり、どちらも美味しくなりました。スパイスの知識も深く、カレーはもとよりピクルスに入れるスパイスの組み合わせもなるほどなーと思う感じでした。ピクルスを美味しく作るポイントを教えていただき、早速夜にピクルス液を作りました。ナンも思いの外簡単に作れ、さらにもちもちとした食感もできるとわかりました。ホームベーカリーに頼っていましたが、手でも簡単にできるとわかったので、実践してみようと思います。方でも、いくこさんのトークで他の参加者の方とも交流できますし、楽しいひと時を過ごせると思います。Yoko2017.08.15いくこさんの人柄と創意工夫されたお料理、レシピ、すべて最高です!またよろしくお願いします♪くみこ2017.08.12ikukoさんのパンパーティーに参加しました!人気パン屋さんが多い代々木エリアのパンを6店分ほど買ってきてくださり、とっても贅沢な回でした!買うのに数時間並んだものもあったと聞いて、ikukoさんのおもてなし精神に感服です。参加者の皆さんは、ほんとうにパンが好きな方ばかりで、このメンバーが知らないパン屋なんて無いのでは?!と思うほどでした笑。パン屋さんの最新情報や、おすすめのパンを知りたい方には絶対おすすめです!食べきれなかった分は、みんなで持ち帰れるので翌日も楽しめるPop-Upです♪Yoshiko2017.08.10IkuKoさんのPopーUp人気パン屋のパンパーティー!持ちよりごはん会noごパン会に参加させていただきました。パン友が欲しくての参加でした。持ちよりという事だったので、最近はまっているヨーグルトメーカで作る鶏むね肉のコンフィと手作り無塩発酵バターを持って参加させて頂きました(*>∀<*)ノ。自分の作ったコンフィを誰かに食べて欲しかったので、いいタイミングでした。発酵バターも無塩なのに美味しいと言って貰えて、次もまた作ろうと励みになりました(笑)ご自宅での開催に参加するのは初めてでしたが、とてもすてきな空間でした。Ikukoさんお手製の惣菜はどれも美味しく、パンにぴったりでした。レーズンがあまりに得意でない私でも、クリームチーズとレーズンやチェリー?が入ったクリームはとても美味しかったです🎵パンの種類もテレビで見たことや聞いたことのあるお店のばかりでテンションがかなり上がるラインアップでした。食パンの食べ比べや、クロワッサンの食べ比べは中々個人では出来ない贅沢な食べ方だと思います。nichinichiさんの厚焼き玉子サンドはかなりの衝撃的な美味しさで、私が求めていた厚焼き玉子がそこにありました❗参加されていた皆さんも、パン好き加減が素晴らしくて、たくさんのパン屋さん情報を仕入れることができました❗パン友達が欲しい方にはかなりおすすめのPopーUpだと思います❗自分の作った料理を誰かに食べてもらいたい方にもお薦めですよ私もまた、いや、絶対参加すると思います❗Hanae2017.08.10パンパーティー!本当に贅沢で美味しい企画と時間をありがとうございました!参加の皆様も本当にパンに詳しく、遠方まで買いに行かれたりといろいろお話をお伺いできてとても参考になりました。ご準備いただいたスープや前菜の数々とても美味しくいただきました。先日の中では、クリームレーズンが一番気に入りました。なめらかでコクがあるのにヘルシーでとても美味しかったです。自分でもぜひチャレンジしてみます!次回もタイミングあえばぜひ参加させてください。masaki2017.08.08KitchHike2回目の参加で、2回ともIkukoさんの教室に参加させていただきました。Ikukoさんは本当に気さくな方で、場をうまく盛り上げてくださるので一人で行ってもとても楽しめます。今回やっと予約の取れたルーローハンでしたが、本当に美味しくて家族にまたも好評でした。スープもパイナップルケーキも美味!また違うお料理の時にもぜひ参加したいと思ってます。ありがとうございました。kuwa2017.08.08素敵なおうちで美味しいお料理をいただけ、とても贅沢な時間を過ごせました!パンももちろん美味しかったですが、さすがお料理の先生、手作りのお惣菜はどれも美味しかったです。みなさまからパンやお料理の色々な情報を教えていただけて刺激になりました。さん、今回は素敵なパンの会を主催していただき本当にありがとうございました。どのパンも最高に美味しく、確実に食べ過ぎました...hikerさんたちが持ち寄ったお料理もデザートも全部美味しくて、教えてもらう情報も楽しいものばかりで有意義な時間でした。今度の会もものすごーーーく楽しみにしておりますね。次は何を持っていこうか、今からそわそわしています。Akiko2017.08.07IKUKOさん、昨日はパン好きにはたまらない品揃えと量のパン達にテンションが上がってしまい、初めての参加だったのにたくさんしゃべってしまいました(^^;)あんなにたくさんのパンを準備してくださり、お手製のスープもクリームチーズも惣菜も大変美味しかったです!ありがとうございました。参加者の皆様もパン好き食べるの好きな方々で楽しい時間を過ごすことができました。ご主人様にもnichinichiのだし巻きたまごサンドを気に入っていただけて嬉しいです。バゲットも他のパンも美味しいので又お持ちしますね。Ryo2017.08.07ikukoさん、昨日は有難うございました。木の香りのするリラックスできるおうちで、美味しいパンとお料理を満喫させて頂きました。とうもろこしのスープ、美味しかったです。あんなにたくさんの有名店のパンを一度に楽しめるなんて、本当に贅沢で優雅な時間でした。(サントルさんに1時間も並んでいただき、重ね重ね有難うございました)どれも美味しかったですが、私はやはりルヴァンさんが一番良かったです。本当に素敵なお時間を有難うございました。User2017.08.05初めてKitchHikeに参加しました。Ikuko先生はとっても気さくで、手際良くお料理を教えてくださいました。お家も素敵な雰囲気で、皆でお料理をしてごはんを食べて、終始和やかで楽しかったです。ルーローハンもパイナップルケーキもとても美味しかったので、自宅で早速作ってみたいと思います!また別の会にもぜひ参加してみたいです。ありがとうございました(*^^*)Ayano2017.08.02ikuko先生〜!先日はありがとうございました!ikuko先生の優しくて穏やかで気さくなお人柄で、終始和やかなムードでレッスンが進むので、とてもリラックスして楽しめました!今回が初めてで、かつ私は友達と2人で参加させていただいたのですが、初めてで1人で参加という方でもすごく楽しめる雰囲気だと思います^^お料理もどれも美味しくて、翌日早速お家で作りました。家でも美味しくできました。普段は使わないスパイスや調味料を使うお料理で、味わいがとても新鮮かつ好みだったし、スパイスを楽しむための調理器具やちょっとしたトッピングへの活用なども教えていただき、食の楽しみが広がりました!ikuko先生のお料理愛にもときめきました。他のレッスンにも参加したいです!ありがとうございました。Yukie2017.07.30今回のメニューもとても美味しく、皆さんとワイワイ楽しかったです。いく子先生はスパイスの知識が豊富で、お話しを伺いながら様々な種類のスパイスを実際に手に取って比べることができたので、とても勉強になりました。スパイスを上手に使うとこんなに味わいが深くなるのですね!改めて感動しました。教えていただいた骨付き肉のバクテのスープのアレンジも色々と教えていただきありがとうございました。パイナップルタルトのパイナップルジャムも、スパイスたっぷりでどこで食べる物より美味しいです。カニあんかけにラーパーツァイ(野菜漬け)も家ですぐにチャレンジしてみたいと思います。次回を楽しみにしています♪Yasuko2017.07.15大人気のIkuko先生のお料理教室にやっと参加することができました。Ikuko先生のお宅はとても居心地が良くて、最初から最後まで楽しく過ごさせていただきました。説明がとても分かりやすくて、お料理のコツをいくつも教えていただきました。途中で味見をしながら、味の変化を教えてもらったのはとても興味深かったです。一緒に参加したhikerの方がお持ちのスパイスの使い方の話などでも盛り上がり、スパイスをうまく使いこなせるようになりたいなぁとつくづく思いました。予約を取るのが難しそうですが、また参加させていただきたいです!Yurika2017.07.02前回ikukoさんのイタリアンの会に参加させていただき、お料理の美味しさとikukoさんのお人柄がとても素敵で、今回はいつもすぐに予約が埋まってしまう大人気のルーローハンの会の予約がとれたため参加させていただきました。ルーローハンは日本人に合うスパイスの効き具合でとっても美味しかったです!パイナップルケーキもジャムさえ作っておけばとても簡単に作ることができて、家では作れないと思い込んでいた自分を反省したいです(笑)今回もどれも本当にお手軽に作れるお料理ばかりで早速作ってみたいと思います!スパイスの豆知識もいつも本当に勉強になります。違う回で参加させていただきます!Hisae2017.06.29初めてのKitchHIkeでお邪魔しました。旅先で食べ損ねたルーローハンと、お土産の定番パイナップルケーキが作れるですと!と参加熱望。満席だったので待ってました〜。lkuko先生のお人柄とおもてなしはもちろん、「これ食べたい、作りたい」と思って集まった皆さまとご一緒するわけで、お陰様で初めてでも楽しく過ごさせて頂きました。レシピのこと以外でも色々質問OKです。作りながら、食べながら会話の中でメモ、メモってことがいくつもありました。夏は食欲も作るのも気持ちが下がります。スパイス情報も頂きつつ、普段のご飯にすんなり取り入れられるlkuko先生のお料理。参加してよかったです。Mami2017.06.29先日は大変お世話になりました。昨日早速ルーローハンを家にて作ってみました!cookが始まる前に丁寧にレシピについて説明して下さったので、自分一人でも教えて頂いた味が再現でき、美味しくできました。明るく、優しく、楽しい雰囲気で指導して下さり、料理を通して休日を満喫することができました。ありがとうございました🎵また、宜しくお願い致します。エストニア料理屋さん2017.06.26ルーロー飯の独特の風味、よくお土産でいただくパイナップルケーキなどどんな感じで作るのか分からなかったので、体験しに行きました。いくこさんの手際の良いご説明、解説により終始滞りなく料理が進み、あらっと言う間に試食タイムとなりました。スパイスに対する豊かな知識と、料理をする時間のない人が時間を上手に使う方法など、経験豊かだからこそのお話に触れることができました。レシピをプリントしていただき、帰宅してからも作ることができます。料理ができる方もできない方もいくこさんと参加した皆さんと楽しく交流できるイベントです。楽しい日曜日を過ごすことができました。ありがとうございます。Aki2017.06.20初めてのKitchHikeでしたが、素敵なIkukoさん&キッチンで、とても楽しく有意義な時間を過ごせました。参考になるお話も色々教えていただけて、あっという間の3時間でした。スープをつくる時に教えていただいた"きちんと炒める!"、早速、実践してみたら、いつもより美味しい!!と、夫も喜んでくれました。魯肉飯だけでなく、フルーツや、最後のお茶まで、全て美味しく&楽しくいただきました。本当にありがとうございました。一緒に参加した友人も喜んでおりました。ありがとうございました。スパイスでつくるカレーも気になっています!また、機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。kazuko2017.06.18ikukoさん、今日は美味しいルーローハンとパイナップルケーキのレクチャー、ありがとうございました。本当に簡単でとっても美味しかったです!また、オプションのスープやお漬物、フルーツもご馳走様でした。お話も楽しく、有意義に時間でした。スパイスのお話も聞かせてください。次回も参加したいです!あと、帰りにオススメのパン屋さん2件に立ち寄り、いつの間にかパンだらけになってしまいました。笑まり2017.06.10ずーっと参加したかった飲茶の会に友達と二人で参加できました。ikukoさんの笑顔あふれる和やかな雰囲気の中、みんなで飲茶作りを楽しみました。皮からつくる肉まんや、もち米シュウマイ等どれも本当に美味しくて、本格的な料理を手軽に作れるように教えて頂けて本当によかったです。さんの他の会にもまたぜひ参加したいと思っていますので、またどうぞよろしくお願いいたします。masaki2017.06.10いつもあっという間に満席になってしまうIkukoさんのステキな自宅キッチンでの飲茶の会に運よく参加することが出来ました。はじめレシピを渡された時に“こんなに沢山時間内に作れるのかな”と思うくらい沢山のメニューがありましたが、参加した皆さんと一緒にサクサク作れました(Ikukoさんの準備のお陰です)。食事が始まりある程度したときに“あれ?肉まんも作りましたよね”の声で、“あ~!そうだった”と、作ったものを忘れてしまうほど色々な種類を作ることが出来ました。我が家で大好評だった万能だれは美味しすぎて危険です笑。次はなんとかルーローハンの会の予約を取りたいと思ってます。家までの道順も丁寧におしえてくださり、色々とありがとうございました。料理はあまり得意ではないのですが、優しくフォローしてくださり安心しました。ありがとうございました!Kiyoshi2017.05.22自宅の素敵なキッチンに家内とお邪魔して、大変楽しい時間を過ごすことができました。オススメのレッスンです。Hanae2017.05.21いつの会もすぐに埋まってしまうところ、運良く参加でき、嬉しかったです❣️Maki2017.05.08「ルーローハンとパイナップルケーキを作ろう!」に参加しました。今回使ったスパイスや調味料を買っても使い切れないという話題から、他の料理でどう使ったら良いかを教えてくださったのも、私はスパイスを余らせがちなのでとても参考になりました。食事の際、ご案内いただいていたメニュー以外に、ライチやアイスクリームなどいろいろと出してくださり、Ikukoさんのおもてなしがとても嬉しかったです。私がお茶会を主催していることから、食後の台湾茶を私が淹れることになったのですが...、でしゃばり過ぎではないかなと不安になっていたのを、Ikukoさんが明るくすすめてくださり、とても穏やかに楽しい食事会になりました。次回、スパイスから作るカレーも期待しています!追伸、、、茶盤の件で追いかけていただいたとのこと!本当に申し訳ありませんm(__)m別途、ご連絡します!!!Mariko2017.05.05Ikuko先生のレシピに惚れて3回目の参加でした。私も高校生のいる主婦なのでとても助かり、家族にも好評です。いつも若い方に混じっての参加ですが、先生の楽しいお喋りのお陰で時間があっという間に過ぎてしまいます。色々なHIKERさんとの出会いも楽しみの一つです。Yurika2017.04.30温度調整の難しいデザートやオムレツを炊飯器で作るということで、簡単に美味しいものが作れるなら私も今後炊飯器を活用してみたいと思い参加させていただきました。今まで炊飯器で調理したお料理って本当に美味しいのかな...と懐疑的だったのですが、180度変わりました!火加減が難しい卵料理ですが、火の通り具合も食感もちょうどよくて、本当に美味しかったです!炊飯器で多めに作って冷凍保存もできるようなので、失敗もなさそうなので今後また作りたいと思います。フォカッチャも自分で作れるとのことでそちらも楽しみにしていましたが、発酵器がなくても作れることがわかり、フォカッチャ作り今後ハマりそうです!今までイメージだけで難しそうだな~めんどくさそうだな~と敬遠していましたが、意外とそんなことはないんだなーとikukoさんのpopupに参加させていただいて改めて思いました。牛肉の香草焼きも色んなスパイス・ハーブが使われていて美味しかったです!スパイスの色んな話も聞けてとっても勉強になりました。何よりikukoさんのお人柄がとっても素敵でした!また、別のpopup参加させていただきます!Naoko2017.04.23すみません、ちょっとバタバタしててうっかりレビューが遅れました!!先日はまた素敵なご自宅で皆でワイワイ料理をしながら、楽しい時間が過ごせました。レシピもしっかり教えて頂けるのでとても有意義です。機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします\(^-^)/Shiori2017.04.17前にhikerとしてご一緒したIkuko先生のレッスンにやっと行けました!終始楽しく笑いのたえない雰囲気で、本格的なお料理がこんなに簡単に出来るなんてステキです!また、調理のポイントや洗い物を少なくするコツ、ルーローハンのアレンジから近所のパン屋さんまで興味深いお話をいろいろ聞けて大満足でした♪また是非参加したいです!Ikuko先生ありがとうございました。Yuki2017.03.18Ikukoさん、今日はどうもありがとうございました。道に迷って遅刻してしまったのに、明るい笑顔のIkukoさんに出迎えていただけてホッとしました。料理の作業中も食事中も楽しい雰囲気を作り出してくださったし、今日のメンバーさんも皆さんも良い雰囲気の方々で、楽しいひと時を過ごすことができました。ルーロー飯は以前から作ってみたいメニューの一つでしたが、教えていただけるところを見つけることがなかなかできないでいました。今回実際に作ってみて、意外と簡単に作れることを知りビックリ。スープもそうですが、手順は決して難しくなく、材料があればさっと作れるものでした。(お肉を煮込むところはそれなりに時間がかかりましたが...)「食べたい」Hikerさんが多いそうですが、私は「作り方を覚えたい、自分で作れるようになりたい」Hikerなので、Ikukoさんのランチ会に出会えて本当によかったと思いました。写真も撮りたいタイプなので最初は「もしかしたら写真を撮る暇もない?」などと思いましたが、スタートしたらそんなこともなく、作業を進めつつ写真を撮りつつ進行していき、安心しました。Ikukoさんからいただいたレシピにはいろいろ書き込みをさせていただきました。レシピは大切にしたいと思います。ランチ会に参加したいと思っていますので、よろしくお願いいたします。Yuna2017.03.13お料理を習うのが初めてでちょっと緊張しましたが、ステキなキッチンでikuko先生の人柄とアットホームな雰囲気に癒されながら楽しくあっという間の時間でした(*^^*)特に牛肉香草パン粉焼きはお店でしか食べたことがなかったので、自宅で簡単にこんなに美味しくできることにびっくりしました!作るコツも教えて下さり、とても優しくて笑顔が印象的なikuko先生にまた会いたいなぁと感じてます。温かくて美味しい時間をありがとうございました♡Sae2017.03.13美味しそうなメニューに惹かれてikuko先生のレッスンに三回目の参加です。́ロ`*)タマラナイ次の週末にカポナータと香草パン粉焼きを作ろう、そして赤ワインだ!先生、hikerのみなさんありがとうございました!またよろしくお願いいたします。Mariko2017.03.01カレーが好きで参加しました。特別な材料は特になく、また少人数で作るので、家で仲のいい友達とワイワイ作っているような雰囲気でした。先生の気取らないお人柄が大きいと思います。スパイスの話や使い勝手のいい調理器具の話も参考になりました。お料理好きな人にオススメです!HITOMI2017.02.28いくこ先生先日はお世話になりました。いつもながらとっても美味しく楽しい時間を過ごす事ができました。至れり尽くせり、スパイスもたくさん用意してくださり、さらにお持ち帰り用をいただき、カレーとピクルス復習できるのがとても楽しみです。勉強になる事が多く、また参加させていただきたいと思います。Mao2017.02.13IKUKOさん、遅ればせながらルーローハンレッスンありがとうございました!アイディアあふれるレシピとIKUKOさんのお人柄に、お腹はいっぱい笑いもいっぱいの楽しいレッスンであっという間でした。機会を作ってぜひ寄せて頂きます♪ありがとうございました。Mika2017.02.06楽しいランチタイムをありがとうございました。簡単クッキングであっと言う間に料理が完成し、ボリュームのあるメニューに心も体も満タンになりました!Ikukoさんのさりげないおもてなしが嬉しかったです。普段あまり料理しない自分でもこれなら出来そうと思わせるレシピ。Runa2017.02.06前にhikerでご一緒して明るく気さくな方とは知っていましたが、cookとしてのIkukoさんをkitchhikeするのは今回が初めてです。教えていただく品数の多さに驚きましたが、とてもてきぱきと指示を出して下さるので、フォンデュショコラをはじめ多くの豪華なお料理であっという間にテーブルがいっぱいになりました!丁寧に書かれたレシピを頂けたのもすごく役にたつので嬉しかったです。Ikukoさん、またぜひご一緒してくださいませ☆Reona2017.02.06最初の説明を聞いたときはそんなにたくさん!?︎と驚きましたが、手際よくスムーズにあっという間にたくさんのお料理が完成しました!!︎作ったものはどれもお家で再現できる材料なのに、パーティー感溢れるメニューでとっても勉強になりました!もちろんどれも美味しかったです!!︎特にビーフ香草カツレツがお気に入りでした!早速お家でも作ってみたいと思います♪お料理のポイントもたくさん教えていただいてありがとうございました\(^o^)/Kumi2017.02.05Ikukoさんのpop-upに5回目の参加となります。今日教えていただいた鶏ハムを、早速夕食に作って出したところ、家族から大絶賛❗Ikukoさんのお料理は簡単に出来て美味しく、しかも豪華に見えるので主婦としてはとても助かります。炊飯器チョコレートプリン風ケーキも明日用にこれから作ろうと思っています。簡単に出来るので、思い立ったらすぐに出来るのがいいですね。これからもpop-up楽しみにしていま~す❤Shio2017.02.04友人に誘われて初めて参加しました。お料理を習うのも初めてで緊張しましたが、アットホームな雰囲気でリラックスしてあっという間に試食タイムでした。ikuko先生はフレンドリーで、簡単に美味しくできるコツを教えて下さって、目から鱗のこともたくさんありました!ご一緒した方とお友達になり、近くの神社にお参りしてお茶して帰宅しました!充実の1日をありがとうございました:)Nomako2017.01.14カレーとナン・ピクルスの回に参加しました。完璧なレシピと共に、とても手際よく教えてくださいます。美味しく、自分流アレンジの余白もあります。Kumi2017.01.11Ikuko先生、いつもありがとうございます。万能だれで大根餅が綺麗な緑色になり、私の大根餅のイメージが変わりました。棒々鶏もゆっくり加熱でとてもしっとり。あんなにしっとりしている棒々鶏は私史上初めてです。娘が「パスタも炒飯も好きだけど、おこわが一番好きかも❤」と言って、パクパク食べていました。いろんなお料理を教えて下さい。皆様にもオススメします!Yoko2017.01.10初めて参加させていただきました。^)また、ぜひ、ぜひ、参加したいです。ありがとうございました。Sae2017.01.08ikuko先生のレッスンはルーロー飯会に続き2回目の参加でした。食べる野菜、スパイスがいくつもあり、とても勉強になりました!カレーのスパイス調合は実験のようで楽しかったです。ルーを使わずに本格スパイシーカレー、家でリピートしたいと思います。サイドディッシュのピクルスはカレー以上に感動してしまいました。すごく美味しい...!彩り豊かで見た目も綺麗です。こちらも家で作ります~。先生、一緒にレッスンした皆様、大変楽しかったです。ありがとうございました!Hiromi2017.01.02Ikuko先生の料理教室、今回はクリスマスパーティーメニューに参加しました。ローストビーフが炊飯器で作れるなんて感動でした。シュトーレンは家にも持ち帰りましたが、お店で買ったものとしか思えず、幸せを感じながら味わいました。Ikuko先生のレシピは、味は本格的なのに簡単に何品も作れるので、ファンが多いのにも納得です。お料理上手になりたい方には本当におすすめのクラスです。Kumi2016.12.28クリスマスメニューという事でローストビーフやシュトーレンを作りました。ローストビーフは驚く方法で中までじっくり温め、柔らかく仕上がりました。シュトーレンはIkuko先生が1年前からラム酒漬けにしたドライフルーツをたっぷり使いました。どちらも買ってきた物のような出来栄えです。その他にもディップやピンチョス、ラペやスープなど盛りだくさん❗毎度のことながら、Ikuko先生のホスピタリティーに感謝です。鶏ハムとスパニッシュオムレツが炊飯器で作れるなんて驚きでした。ご飯を炊くのにしか使ったことがないので、さっそくマネしてみたいと思います。デザートやお土産まで用意いただき、ステキなおもてなしに心満たされる日曜日でした♪Hiromi2016.12.07こんなに豪華なお料理の数々が、こんなに簡単にしかも美味しくできるなんて!と、魔法のようでした。味も見た目もレストランと変わらず、自分たちで作ったのが信じられなかったです。Ikukoさん、ありがとうございました。お土産も早速活用しています。mai2016.12.04スパイスをブレンドしてカレーとピクルス、そしてフライパンで作れるナン!はとっても美味しくて、手軽なピクルスは次の日にさっそく大量に作りました。先生の料理やスパイスの知識にも憧れますが、おうちも素敵でレッスンが始まる前からワクワクします。大袈裟な材料ではないのに、凝った感じで家族に「おぉ~」っと言われるご飯です。レシピもしっかりしているので、帰ってから家でも作りやすいです!Fumie2016.11.24自宅ではなかなか揃えられないし、買っても使いこなせないスパイス。それらをたっぷりと使わせていただき、みんなで何度も味見をしながら作った一期一会のバターチキンカレーは本当においしかったです。ピクルスもナンもこんなに手軽にできるんだと驚きました。料理も全て美味しく、作りやすそうなので早速今週万能だれを作ってみようと楽しみにしています。皆とおしゃべりしながらのランチも楽しかったです。機会があれば是非Ikuko先生の他の会に参加したいです❗宜しくお願い致します☆HITOMI2016.11.08今回2回目の参加となりますが、前回同様作りやすくあっという間に何品もできてしまう!その上使ったものはどこにでも手に入るものが多く、特別なものを使っていませんが全て美味しく感激です。家でもぜひ作りたいと思います。万能ダレとはよく聞きますが、こんなにいろいろ使いこなせるのにはびっくりしました。このメニューに参加できましたこととてもうれしく思います。先生はスパイスやいろんな知識、情報をお待ちで行くたび勉強になります。いろんな話しに花が咲きすっかり長居をしてしまい、先生には申し訳ありませんでしたがとても楽しい時間でした。他のメニューにもぜひ参加したいと思います。ありがとうございました。Kumi2016.11.06前回カレーに参加し、家族の受けが大変よかったので、ルーロンハンにも挑戦!4名で分担したので、作業もとてもスムースに進みました。お肉は挽き肉ではなく、塊肉を細かく切るので、食べごたえがあります。お土産として持ち帰ったパイナップルケーキは家族に大好評でした。次回も参加したいです。Ikuko先生、ごちそうさまでした。Hitomi2016.11.05先日はありがとうございました。先生はとても明るく親切で、魯肉飯とパイナップルケーキ全て美味しく、家でも作れるようにしっかりとしたレシピもくださり、とても楽しかったです。友だちにもすぐおすすめしました。^)HITOMI2016.11.05初めての参加でちょっと緊張して伺いましたが、道に迷って電話をした時、玄関先まで出て来てくださり、暖かい笑顔でお出迎えで一気緊張感もほぐれました。キッチンがとてもステキで教室が始まる前からテンションも上がります。先生の説明を聞き、みんなで協力して調理し簡単なのにとっても美味しい料理があっという間にできました。これならすぐ復習したい!と思いました。先生は調味料など美味しさはもちろん、体にいいものをたくさん取り揃えていていろいろ見せてくださったり、味見をさせてくださりいろんな情報をいただくことができました。お会いした方達からもいろんなお話しをお聞きする事もでき、本当に楽しかったです。参加者の方が先生のカレーのメニューに参加されとっても美味しかったと言っておられ、また参加させていただきたいと思いカレーをリクエストしてしまいました。先生、みなさんありがとうございました。お願いいたします!Sae2016.11.04KitchHikeの利用は初めてだったのでドキドキでしたが、Ikuko先生が温かく迎えてくださったのですぐに緊張も解けました。レッスンは皆で分担してテキパキと進めます。行程中の大事なポイントを先生から教わります。本やTVより、実際に見て、聞いて、自分でやる、というのはすごく身に付くと思います。Hikerのみなさんと協力しながら料理を作って、歓談しながら作った料理を楽しむ...とっても楽しかったです。かっぱ橋の話で、私も食器や料理道具を充実させよ~と思いました!ぜひまたIkuko先生のレッスンに参加したいです。Atsuko2016.10.17初めてのKitchHikeでIkukoさんのお宅を訪れました!おいしいカレーやナン、ピクルスの作り方を教わっただけでなく、おうちにあるたくさんのスパイスを見せてくださり、その使い方までご紹介いただきました。スパイスは試したいけど、買う勇気がなかったのですが、これを機に色々と試したくなりました。最後には野菜のお土産もいただき、帰ってからも楽しめる、そんな会でした!またぜひ参加したいです!!ごちそうさまでした。Kumi2016.10.13母と一緒に参加させていただきました。カレーはたくさんのスパイスが入った本格的なインドカレーです。参加者が最後にいろんなスパイスを足していくので、自分たちの好みに合わせられます。ピクルスも彩りが綺麗で、今回は梨が入りました。意外な組合せと思ったのですが、とても美味しかったです。チャイもスパイスが入っていて、ほんのり甘くて美味。その他、ナンやリンゴのコンポートのゼリーもいただきました。自分でたくさんのスパイスを集めるのは大変だと思っていたら、Ikukoさんからいただけたので助かりました。参加者がひとつの作業を終えると、絶妙なタイミングで次の作業に声をかけて下さり、1人ひとりをよく見ていてくださってるんだなぁ~と思いました。ホールのままのスパイスを石臼でゴリゴリするのを初めて体験し、その香りにも感動。スパイスの奥深さを感じました。参加したいです♪ありがとうございました!Saori2016.10.06今回も丁寧にテキパキと料理を教えていただきました。同年代の女性3名で参加されてる方とご一緒でしたが、気を使ってくださり、楽しく料理することができました。パン作りは難しいイメージがあったのですが、簡単に楽しく作れました。Ikukoさんが「パン作りをしていると、生地が育っていくようで可愛いと思える。」と話していたのが可笑しかったです。魯肉飯や他のメニューも気になるので、また近々伺えたらと思っています。ありがとうございました!Mayumi2016.09.13どうしても行きたかったのでIkuko先生にお願いして開催していただきました。そのやり取りからとても親切で。ステキなお家で、色々な情報を沢山教えてくださいました。興味があることが沢山すぎてあれもこれもと質問させていただいたり、実践させて頂いたり。本当に美味しくて楽しすぎました!色々な事を快くお受けくださって、本当に感謝しています!ありがとうございます!これからも参加させていただきます!Mihoko2016.09.12念願の台湾料理とパイナップルケーキをいただき、大満足でした!Ikuko先生はどんなささいな質問にも答えてくださり、スパイスのこともたくさん教えていただきました。Hike体験は、パイナップルケーキとスパイスのことを教えていただきたくてIkuko先生のクラスを選びました。優しい笑顔の気さくな先生、陽気で明るいHikerさんたち、すぐに打ち解けて楽しく料理することができました。スパイスや調味料に関するレクチャーも面白く参考になり、帰りに早速「五香粉」を購入。スパイスへの興味が深まりました。ルーローハンは具材を変えたり、いろいろ応用も効くと伺ったので試してみようと思います。mai2016.09.11始めてのkitchihakeでしたが、先生のおもてなしとお心遣いで、終始楽しく過ごせました。ご飯もとても美味しくて、ちょっとしたコツなども教えてくださり、スパイスを使った料理をもっと知りたいと思いました。ありがとうございました。Takami2016.08.22直前の予約だったにもかかわらず、素晴らしいホスピタリティで迎えてくださいました(^^)お料理はどれも美味しく、作り方もわかりやすく丁寧に教えてくださいました。お家でも作れるような内容だったので、挑戦してみたいです!次回もよろしくお願いします(^^)Mao2016.08.17二時間もしないうちに餃子、中華おこわ、野菜炒めに大根餅にデザートまでが出来上がってしまってびっくり!万能ダレという薬味調味料をフル活用した結果なのですが、この万能ダレがめちゃくちゃ使えます。家に帰ってさっそく作りました(*^_^*)すてきなお家で、お料理のいろいろなお話を聞きながらの楽しいランチでした。cookに行きたいでーす。Chieko2016.08.06ずっと行きたかったIkukoさんの料理教室へやっと参加することができました。今回は大好きな「飲茶」!たくさんの調味料が存在している中華料理ですが、それら全て揃えなくても飛切りおいしい本場の「飲茶」が何種類も作れるという魔法のような「万能だれ」を教えてもらいました!料理をしている間は、要所要所でお料理のおいしさのコツや便利な道具を教えてくださったりと、とにかく「へ〜!」がいっぱい!とても分かりやすく勉強になりました。どれもこれもニンマリしてしまうほどおいしく、お箸がとまりません。女性の誰もが憧れるような設計のダイニングキッチンでは、料理をしている間も、みなさんと出来上がった飲茶をいただいている時間も、楽しいおしゃべりが止まらない居心地の良い時間を過ごせました。お土産には、出来立てのマーラーカオ!家でも飲茶パーティーの続きを楽しむことができ、大満足の一日。笑顔が素敵なIkukoさんの料理教室へまた参加したいです♪どうもありがとうございました!Mana2016.06.29とっても可愛いキッチンでIkukoさんの楽しいお話を聞きながら、美味しいお料理をお教えいただきました。お料理教室の先生をされていたとのこと、教え方も上手で楽しい時間を過ごせました。イタリアンも参加させていただきたいと思います!Saori2016.06.27素敵なお家で楽しく料理を教えてもらい、大変充実した時間を過ごすことができました!ありがとうございました!!五香粉(ウーシャンフェン)を使うと安いひき肉でも本格的な味になること。本場では餃子にニンニクを入れないこと。ジャガイモを水にさらすことで炒めた時にシャキシャキした食感が出せること、等々。色々なコツを教えていただきました。クッキングスタジオで料理の先生をされていたとのことで、手順の説明や作業分担の指示も分かりやすく、はじめましての方とも仲良く一緒に料理を作ることができました。Ikukoさんの人柄も、柔らかくとても素敵でまた是非伺いたいと思いました。くみこ2016.05.14素敵なキッチンにはスパイスや珍しい調理器具が沢山!料理をしながら色々な話ができてすごく楽しかったです。魯肉飯に使う五香粉の香りで本当に台湾にいる気分♪中国茶器でお茶を飲んだり美味しい野菜をお土産にいただいたり、本当に至れり尽くせりでCOOKとしてのおもてなしの参考にもなりました。魯肉飯もパイナップルケーキも持ち帰れるので、家族も大喜び!平日1人で伺ったのですが快く受け入れて下さったIkuko先生には本当に感謝です。今度は飲茶を習いに行きますー!Yukie2016.05.06今回も素敵なキッチンでみんなでワイワイとても楽しかったです。小龍包は皮から手作りで、のばす時にパスタマシーンが登場!本格蒸籠で蒸しあげてとても美味しかったです。家でも活用したいと思います。マーラーカオ(中華蒸しパン)は炊飯器であんなに上手くできるんですね。ナッツやドライフルーツが沢山入っていて美味しかったです。食材の効能なども教えていただきとてもためになりました!ありがとうございました。Tae2016.02.13優しい笑顔に迎えていただき、終始おしゃべりの止まらない楽しい教室でした。スパイスの知識や調味料の味見、丁寧なレシピ、おいしいデザートや箸休めのお心遣いも嬉しかったです。最後のベーカリーツアーも楽しかったです!また是非お会いしたいです!ありがとうございました。Motoko2016.02.12料理や食べることが大好きで、調味料にも興味がある方々ばかりだったので、いろいろな情報を伺うことができて、とても勉強になりました。ルーロー飯はお肉の歯ごたえが絶妙で本当においしかったです。Ikuko先生の温かいおもてなしにとても幸せな気分になりました。ありがとうございました。ご家族の皆さんにもどうぞよろしくお伝えください。Tom2016.01.24ikukoさんの家でアットホームな感じで料理が学べます。調味料が違うだけで、味わいが全く変わるのに驚きました!ルーローハンを作るのは初めてでしたが、それぞれの調味料の効果、材料の切り方によって味が変わることなど多くのことを学べました!今回は受講されている方がすべてABCの生徒のかたでしかも慣れている方だったので、手際の良さにびっくりしたと同時に心地よかったです。部屋の雰囲気もとても良くて、こだわりが随所にちりばめれているおうちだなあ、ととても感心しました。素敵なキッチンでみんなで和やかにお料理した後、ゆっくりお食事できて楽しかったです。いくこ先生のおもてなしにも感激しました!ありがとうございました。Yoshimi2016.01.10いくこ先生の素敵なおもてなしで穏やかな雰囲気で楽しくレッスンを受けられました。料理についての説明だけでなく、オススメのアレンジ方法や冷凍での保存方法を教えていただけてとても充実したレッスンでした。ルーロー飯はお肉がとてもジューシーでびっくり。スープもシンプルな味付けなのにクセになりそうな味。パイナップルケーキはちょっとした贈り物にも出来そうなほど美味しかったです。楽しいレッスンをありがとうございました!!今後もよろしくお願いいたします。Sayaka2015.12.14初kitchhikeに初料理教室、おまけに初台湾料理。味はさることながら、ハイセンスなキッチンに、端々に見えるikuko先生のお気遣い、、皆さんとのお話も弾んで、お土産まで!!リラックスできる空間で終始笑っていた記憶しかありません!帰ってからは「美味しかった美味しかった」って家族に連呼してました(笑)あの味を求めてウズウズしてるので早速家でも作ります!台湾料理ハマってしまいそうです!!Yui2015.11.25初めてのKitchHikeで、しかもお料理教室体験も、ということでしたが、先生も温かく、ご一緒した方々も通っている料理教室のスタッフの方で、初めてとは思えないほど打ち解けて過ごせました。連れて行った方はお料理教室自体初めてでしたが、「こんな感じなんだね」とわかって貰えて嬉しかったです。お肉を切ったり「先生」と呼んだりすることが新鮮だったようで、楽しかったそうです。́▽`)Tomomi2015.11.24ルーロー飯も、スープも、パイナップルケーキも、全部とても美味しかったです!お料理以外のことでも、会話がはずんで楽しい時間でした!ikuko先生ありがとうございました!Moe2015.11.18KitchHike初めてということで始めはドキドキしていたのですが、とても優しい先生で料理の腕前ももの凄い方だったので安心して参加することが出来ました。ikuko先生!素敵なお料理を教えて頂きありがとうございました😊ルーロー飯もスープもパイナップルケーキも全部おしいくって、大好きな台湾の味を楽しめました!次回の開催を楽しみにしております。Misato2015.11.15hiker4人でわいわい楽しみながら、魯肉飯作りを学ぶことができました。初心者の私に、お料理のちょっとしたコツも含めて大変丁寧に、やさしく教えてくださいました。アットホームで、大変楽しいひとときをすごすことができました。学びに行きたいです!主催者abccookingスタジオで料理講師8年。abc主催HFC検定1級取得。平日はOLの仕事をしていますが、料理の熱意は一生変わることなく、料理の研究は昼夜問わず寝ている最中も夢の中で頑張ってます。未熟ですが、みなさんと共に簡単で楽しい料理の世界をもっともっと広げていきたいです。くわしいプロフィールをみるIkukoさんの紹介記事HIKERのMaiです。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。