菅原さんの「雪若丸」は、美しい炊き上がりとしっかりとした食感と程よい粘り、濃厚な甘みが特徴のお米です。粒がしっかりしているので、リゾットや雑炊などにもオススメ。程よい粘りと濃厚な甘みがあるため、おむすび好きにはたまりません(笑)もちろん、冷めても美味しく、お弁当にも最適です。水加減は「少し少なめ」が一番美味しく炊けます。玄米でも甘くてやわらかい、玄米ビギナーにもオススメです。「雪若丸」は2018年秋から本格販売された、米どころ山形県の新品種です。した粒感や、稲姿が男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことから「雪若丸」と名付けられました。新しい品種は作り方が確立されておらず、美味しく仕上げるのは難しいのですが、そんなチャレンジを楽しんで実践されているのは山形のお米作り名人、菅原賢信さん。化学肥料には一切頼らず、長年手塩にかけて作り上げた自慢の土壌に、EM菌、米ぬか、くん炭、ミネラル等、自然由来のモノを混合した特製ボカシ肥を作って、適切な時期に適切な量の栄養を補っています。農薬は田植え直後に1回(3成分、山形県慣行レベルの8割減)のみで、後はマガモが田んぼの中を泳ぎ回って除草を手伝います。そんな菅原さんに育てられた「雪若丸」は、輝くような美しい艶のもっちりとしたお米です。生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。「どのお米を選べば良いの?」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、ご確認ください。※お米をご購入の皆様には無農薬で新鮮な米糠(ぬか)を無料で同梱させて頂けます。今だけPhotoフレーム付!万能カレー調味料「カレーの壷」&極上米の食べ比べ。しい極上米をお届けする定期便。りすぐりの有機・特別栽培の極上米を食べ比べ。☆☆送料無料☆☆2〜3種類の気軽なお米食べ比べセット。☆☆送料込み☆☆3kg、5kg、10kgの、ボリューム満点のお米に、熨斗(のし)&メッセージカードが付いたお返し・御礼用ギフト商品です。1940円〜2合、3合、6合のカラフルな少量パッケージのお米に、熨斗(のし)&メッセージカードが付いたプチギフト用商品です。400円〜価格帯、無農薬or減農薬からもお選びいただけます。