この界隈だけは人があふれていた。小布施の町は果樹園が広がっていて、車で走っていても気持ちよい。足立源一郎さんの作品を中心に山岳絵画を展示してある。まとまったお客さまが来ていたので、館長さんが作品解説をされていた。二度目であるが、落ち着くところです。午前は県庁で「里山オーナー制度」について打ち合わせ。午後は、千枚田の取材で輪島に行く。区長の田中さんにお話をうかがう。こんな海沿いで稲を作ることができるのか、水はどうしているのか、という素朴な疑問をぶつけてみる。柳田村との境から流れてきている名もなき川から水を引いているとのこと。水がかれたことがないというから驚きである。千枚田が出来たのは江戸になってからとのこと。年貢をおさめる必要に迫られて米づくりを始めたようであるが、美味しい米ができるはずであるから、米を作るように指示されたのではないかとも考えられる。水を引く用水は辰巳用水と同じ人が作ったとのこと。清水酒造にもお邪魔して純米酒「千枚田」についてお話をうかがうが、米づくりの作業も社員が参加して行っているとのこと、社長のこだわりが良く出ているお話でした。研究会で金沢工業大学を訪問。お話をしていただき、その後、学内を見学。した空間と学生たちの主体的な取り組みに感心する。最後に高峰が総括を行い終了。地域は大学をもっと活用すべきであること、学生が行う調査研究に積極的に協力いただければ、その成果を商工会も活用できることをお話する。知識創造のサイクルは野中先生のシンプルなスタイルが分かりやすいように思う。金沢から福光に抜ける途中に東原地区があります。3月に活性化協議会の設立総会の記念講演に出かけたことがありましたが、昨日メールをいただきました。日曜市がスタートし、ホームページも作られたとのこと。資源の発掘のために、森林インストラクターを講師に山も歩かれたり、ネイチャーゲームを楽しんだりされています。講演の中で、お話したことを実践していただいて、うれしい限りです。市は毎週日曜の午前8時から12時まで行っているとのこと。ホームページのURLは次の通り。http://www.page.sannet.ne.jp/kkita/。一度のぞいてみてください。旅の終り朝、部屋付きの露天風呂と大浴場の露天風呂に入る。ベランダに吊るしていただいたハンモックにも乗ってみるが、心地よいゆれで、おもわず眠ってしまう。遅い朝食をいただき、はづちを楽堂を見学。ソフトクリームを試食する。食べ続けた醗酵食の旅もこれでおしまい。小松空港までお送りして、お別れする。短くも充実した旅でした。人の魅力が重要であるということを実感しました。各地でおつきあいいただいた人がそれぞれ、個性的で面白かったというのが、皆さんの感想でした。食べさせていただいた醗酵食品もそれぞれ特長があって、参考になったようですが。お世話になったみなさんありがとうございました。醗酵食の旅2朝、さんなみの本にもなっている美味しい朝食をいただく。9時過ぎには出発し、城端に向かう。乗り継ぎ、福光インターでおりて、すぐである。11時半には城端に着く。役場で山本課長から話をうかがった後、桜ケ池の上にある、かずらで昼食をいただく。山菜、川魚に熊料理、そばなどをいただく。熊汁は昼食におつきあいいただいた今井さんが鍋に入れてもってこられたもの。由布院に一緒に行かれた河合さん、健名さんにもおつきあいいただく。クアガーデンでは大西会長も来られる。健太郎さんに御会いいただくのは初めてであるが、太郎さんとは亀の井別荘に泊まられた時に会われたとのこと。午後は、善徳寺で鯖寿司の付け込み樽を見せていただき、南幸で南さん御夫妻より、鯖寿司の話をうかがう。