黒トリフと熟成ワインの組み合わせの会2018年2月24日(土曜日)19:00一斉スタート雪が降ったりと寒い日が続きますが、皆様お変わりは無いでしょうか?当店は有難いことに、インフルエンザとは無縁の日々を送らせて頂いております。寒いと嫌な事ばかりと思い込みですが、寒さが色々と楽しさを教えてくれる良い時期でもあります。そこで、冬に熟成して一番香りを纏う黒トリフを、飲みごろの熟成させたワイン達と一緒に組み合わせて、冬の寒さを楽しむ会を開催いたします。熟成したワインはとてもデリケートで飲む温度帯や、抜栓してからの時間、澱を取り除くためのテクニックなど様々なプロの仕事が求められます。トリフは料理の仕方一つで香りが良くなったり、味わいが膨らんだりと変化していきます。皆様で香りと料理を分かち合う楽しみの時間を共有させて頂きたいと思います。皆様お誘い合わせの上、ご連絡お待ち申し上げます。2014¥15,000(税込)冬の美味しい食材と、素晴らしいワイン生産者の思いをお届けいたします。仕入状況、又はワインの状態によって予告なく変更する場合がございます。ご予約お待ち申し上げます。