セイカ[京都]腸から元気に!嵐山で発酵ランチなら「発酵食堂カモシカ」へ!ツイートシェアはてブLINEPocket>>気に入ったらSNSでシェアしてね<<こんにちは。せいか(@seyca_ktd)です。日本の食文化は奥深く、とても面白い。中でも発酵食は知れば知るほどわくわくします。みてみると、意外と身の回りに数えきれないほどの発酵食品があるのです。...焼酎、どぶろく、日本酒などお酒もその仲間たち。思い浮かぶだけでもこれだけいっぱい出てきます。わたしの母が京都に住んでいることもあり、嵯峨嵐山駅の近くに発酵食専門店が昨年オープンしたよ、という情報を得たので発酵食マニアの母と一緒にいってきました。カモシカさんのHPから引用です。発酵食を食べることは、たくさんの命に活かされ、命を活かすこと。