ささみの茹で汁で!生とうもろこしと鶏出汁のスープ2016-06-12ささみの茹で汁で!生とうもろこしと鶏出汁のスープ野菜、果物料理TwitterGooglePocketスポンサードリンクささみを茹でた茹で汁を使って。バターで炒めた生とうもろこしを茹で汁で煮込むスープです。ささみを茹でた煮汁の残りを使います。このまま飲んでも塩味ちょうどよく、とても美味しいスープが取れました。作り方とうもろこしを芯から外しますとうもろこしは皮を剥いて髭を取り洗って包丁で実を取ります。炒めます厚手の鍋を弱火で熱してバターを溶かし、とうもろこしを入れ弱火でじっくり炒めます。とうもろこしの芯は出汁が出るのでこちらも加えます。緑のところを切り落として鍋に加えて実とともに炒めます。(鍋に入らなければカットして加えてください)たまに混ぜつつ10分ほど炒め、バターとコーンの甘い香りがして全体ツヤっとしてきたらささみの茹で汁を加えて火をやや強めます。煮込みます沸いたら弱火にし、アクをとりつつ10分ほど煮込みます。ボウル等に移して冷まします。撹拌します2~3回に分けてミキサーに入れ攪拌し、鍋に戻します。点火し、弱火でアクをとりつつ煮込みます。ささみの茹で汁の塩気ととうもろこしの甘味でかなり濃いめの味になったので塩は加えていませんが、味を見てお好みで塩、胡椒を加えてください。器に注いで小口切りしたネギを散らし、生クリームを垂らします。すんごい甘くて濃厚とろり!こどもが大喜びでした。今日はこれとハンバーグで洋食屋さん気分。ブログ...2019-08-23骨つき鶏もも肉の南瓜スープ骨つき鶏もも肉を圧力鍋で下茹でし、その茹で汁で南瓜を煮込ん...2019-03-12スナップえんどうのポタージュ(動画有)緑色が爽やかなスナップえんどうのポタージュです。鶏ガラでと...2018-07-30手羽元スープでとうもろこしポタージュ(動画有)手羽元とお野菜を圧力鍋で煮込んだ鶏スープを使って、ブイヨン...2018-02-17簡単!鶏肉とグリーンピースのチーズリゾット鶏挽肉とグリーンピースの春のリゾットです。なしのお料理やお菓子レシピを載せています。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。