【基本】ほうれん草とにんじんの白和え。食からはじまる、笑顔のある暮らし。【基本】ほうれん草とにんじんの白和え。簡単アレンジ&おすすめ献立も和食の定番「ほうれん草とにんじんの白和え」の基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。したコツでおいしく鮮やかな白和えができるんですよ。めんつゆで簡単に作るものや、くるみ、白だしなどで作る人気レシピもまとめているのでぜひ参考にしてみてください。塩......ひとつまみ下ごしらえ・ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をよく絞って3cmに切ります。・こんにゃくは短冊切りにして1分ほどゆで、アク抜きをします。ザルにあげて水気を切ります。鍋にお湯を沸かし、豆腐を大きめにちぎり入れ2〜3分ゆでます。ザルに上げ、冷めたらキッチンペーパーに包んで水気をしっかりとります。にんじんは千切りにします。しいたけは軸を落とし、5mm幅の薄切りにします。鍋に調味料を入れて火にかけ、煮立ったらにんじん、しいたけ、こんにゃくを加え、煮汁が少なくなるまで弱火で5分ほど煮ます。そのまま冷まし、ザルに上げて水気を切ります。すり鉢にいりごまを入れ、粒が半分残る程度に粗くすりつぶします。豆腐を入れてさらにすり合わせ、和え衣の調味料を加えて混ぜ合わせます。ボウルに8の和え衣、5の具材、ほうれん草を入れて混ぜ合わせたら完成です。ほうれん草の白和えを作るときのポイント水っぽい仕上がりにならないように、豆腐と具材の水気をしっかり切ってから混ぜ合わせるのがポイントです。豆腐を裏ごしすると、口当たりがなめらかになりますよ。白和えは豆腐の白色がポイントなので、色が付きやすい、濃口しょうゆではなく、薄口しょうゆを使うと見た目もきれいに仕上がります。下ごしらえ】水切り「豆腐の水切り」の方法を動画でご紹介します。豆腐は90%が水なので水切りをしないと料理が水っぽくなってしまいます。豆腐の水切りは面倒かもしれませんが、美味しい料理を作るための大切な工程ですよ。このレシピを参考にしてみてくださいね。CONTENTS年に一度のひなまつり。女の子がよろこぶとびきり可愛いレシピをおうちで作ってみませんか?ラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。連載ランキングRANKING1卵黄+納豆で最強!りかごはんさんのおすすめ納豆丼ベスト52HMで簡単♪チョコバナナマフィン3レンジ調理OK!彩り&栄養満点の『ブロッコリー』で簡単レシピ4HMで簡単!のび~るチーズの「チーズハットグ」レシピ5スライスチーズで。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。