店内もすごく可愛らしくて、女性受け間違いなし。さまざまな発酵中の瓶詰めが見ていて楽しくなってきます。わたしが注文したのは、発酵8種+スイーツセット(税込2000円)というもの。ドリンクとデザートが選べます。薫製卵、ピクルス、ピリ辛こんにゃく、お豆腐と梅味噌、へしこ。赤いプレートには、お揚げのサラダの上ににんにく醤油のソース。ちなみにこのソースは麹納豆のソースにも変更できます。お味噌汁はゆず風味の白みそ仕立て。香物には、柴漬けとゴーヤーの粕漬け。ちなみにお茶は、阿波のお番茶でした。なんとこのお茶、徳島県に自生しているお茶で、夏に摘んだ後は、10日間から3週間のあいだ、乳酸菌発酵させて作るそうです。たしかに烏龍茶や紅茶も発酵という工程を経てつくられるので、つくづく人間って発酵に生かされているなーと実感したのでした。気になるデザートはこちら。すだちの酵素ジュースと、甘酒アイスのゆず黒蜜がけ。美味しくないわけがない!甘酒アイスは今まで何度か食べたことがありますが、ここのはもち米からつくった甘酒と豆乳でつくっておられて、すごく濃厚だけれど、クセになるお味でとてもおいしかったです。そこに柑橘の入った蜜がさっぱりと、すごく合うのです。発酵8種+昼飲みセット(税込2300円)というものもおすすめです!好きなお酒を選ぶことが出来ます。本日は滋賀県高島市と高知県四万十川のお酒でした。思わせてくれた素敵なお店でした。発酵スイーツ専門店も近くにあり、食事だけでなくスイーツを楽しめるようになったのもまたうれしいところ。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト[長崎]ピザが絶品!大村にある対州馬に出会える納屋カフェ「waranaya」トップページへRECOMMENDこちらの記事も人気です。山小屋」のオーガニック玄米菜食...国内旅行2015.9.11[長崎]ピザが絶品!大村にある対州馬に出会える納屋カフェ「warana...国内旅行2015.11.17[石川]能登で宿泊するならここ!1日4組限定の海のみえる素敵なお宿「ふ...国内旅行2017.9.24[長野]原村でランチなら「カナディアンファーム」でケベック料理を楽しも...国内旅行2019.2.23[大分]大分駅から徒歩5分!大分グルメ琉球丼なら「二代目与一」が絶品で...国内旅行2019.2.24[大分]別府の名店「東洋軒」のとり天は一度は食べたい。キッズメニューあ...国内旅行2019.5.12[京都]北野天満宮横にあるポルトガル菓子専門店&カフェ「Castell...ABOUTこの記事をかいた人セイカ91年滋賀県生まれ。元本山町地域おこし協力隊。現新米猟師、フォトグラファー、ライターやってます。カナダに永住する予定が、高知に移住し、山師の夫と結婚。0歳娘、1歳息子と4人で山暮らし。マルナカ高知インター店にオープン!味もお...高知情報2020.2.17[高知]黒潮町のケーキがおいしいカフェ「ROSSI(ロッシ)」の人気ぶりがす...おすすめグッズ2020.1.30ベネッセ「こどもちゃれんじ」の無料プレゼントがすごい。期間限定でファミリアの...高知情報2020.1.28[高知]県内でも大人気の「フェニックスバーガー」のハンバーガーは食べ応えも美...プロフィールセイカ91年滋賀県生まれ。フォトグラファー、ライターやってます。カナダに永住する予定が、高知に移住し、山師の夫と0歳娘、1歳息子と家族4人で山暮らし。妊娠、出産から育児まで、田舎暮らしのライフハックなどを実体験を元にまとめています。▶︎詳しいプロフィールはこちら。お問い合わせはこちらから。2015年9月こちらの記事もよく読まれています乳頭ケアにおすすめのクリーム・オイル3選!授乳で傷ついたその乳首、放っておくと大変!妊娠したら授乳はやめないといけない?11ヶ月の赤ちゃん授乳中だったけど妊娠した話クロモジ茶とはどんなお茶?クロモジ茶の限定販売はじめます妊娠したら「葉酸サプリ」を飲まないとどうなる?サプリとして飲む必要性は?臨月になると赤ちゃんが下がる?出産予定日まであと9日!【妊娠29w】ついに8ヶ月。妊娠後期がとにかくしんどい!お腹は張るし、疲れやすくなってきたよ。