天ぷらホテルtoryu絶景が眺められる10席だけの天ぷらカウンター。目の前にレインボーブリッジや東京湾の行き交う船が見えるパノラマウィンドウを完備した隠れ家のような店内は、カウンター10席のみ。オリジナルの揚げ油と瀬戸内産の焼き塩と出汁、黒砂糖を煮詰めていき作り上げていく“こだわりの塩”が旬の食材の旨みを引き出す。寿司ホテルtoryuカウンター10席の静かなくつろぎの空間。カウンター越しの広い窓には100坪の和風庭園が広がる。築地から仕入れたネタに、板前が丹精に手を加えてお召し上がりいただく江戸前寿司は絶品。親しみやすい職人との会話を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせる。デートtoryuフランスの邸宅をイメージした内装やインテリアに包まれたレストラン。