興信情報イベント情報コラム映像エリアスポット景観デザイン電子ブックビストロ・ブールブランオーナーシェフ藤谷エイジさん恒例ジビエコースを開始2019年10月10日号アナグマなどの希少肉もふじたにえいじ福山市桜馬場町6―29084・922・7707冬眠に入る前に栄養を蓄えたカモ、山バト、シカなどの野生鳥獣を味わうフレンチの珍味「ジビエ」料理の福山の草分け的存在のフランス料理店を営む。フランスの三ツ星レストランでの修業経験を持つ。今年も恒例のフルコース「ジビエオールスターズ」がスタートした。今年の目玉は野性味あふれるアナグマやヒグマ肉の料理だという。このコンテンツは購読会員向けサービスです。購読会員の方は下記の「新規ユーザー登録」を済ませてください。※登録方法が分からない方は、弊社・経済リポート(Tel:084-931-2000、月〜土10:00〜17:00)までご連絡ください。