背びれの切れ目にもしっかり片栗粉をまぶしましょう。余分な粉は落とします。熱した油に入れ、揚げていきます!全体が浸かる油の量でなくても大丈夫です。おたまで周辺の油をすくって上からかけてあげましょう。身を味わう為の唐揚げなので、揚げすぎないように表面カリッと中身フンワリに仕上げましょう。バットに上げて油を切ります。viewカサゴカサゴの姿造りカサゴ釣れました。(1)ウロコとエラ、内臓そしてヒレを取り除きます。(2)3枚におろします。(4)飾り付けの野菜を皿に盛ります。(5)カサゴの身はそぎ切りでボリュームアップします。(6)刺身を盛り付けます。他にカサゴのアクアパッツァ風リゾットを作りました。チーズとオリーブオイルを効かせます。塩コショーは最後に味見しながら。五目達成!かますだけはメタルジギング、あとはヘチ釣り。イソガニの食いが大変良かったです。」という呼び名で人気のカサゴ。釣りものの少ない寒い時期でも釣れるので、特に冬季に注目される釣魚です。船釣りでも大きなカサゴが釣れますよ。カサゴのウロコ、内蔵、エラを取り除きます。綺麗に下処理をするとより美味しく仕上がります。火が通りやすく、食べる時に身を取りやすくなります。キッチンペーパーで水気をよく取り、塩、こしょうをふります。カサゴの全体にまんべんなく片栗粉をまぶします。開いたエラやお腹の部分にも忘れずに。余分についた粉ははたいて落しましょう。油に入れる時はこんな感じで。全体が油に入ったら、お箸で背びれを持って立たせます。はじめは低温の油でゆっくり10分くらい揚げます。一度油から上げて、よく油を切り、再び高温の油でカラッと揚げます。豪華な夕食を満喫できますね。プロ顔負けの釣魚レシピです♪ぜひお試しください。小アジ、小サバ、小イワシ、ハゼ、メバル、カサゴ、シロギスなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。中~大型魚の締め方・持ち帰り方クロダイ、キビレ、スズキ、マダイ、メジナなどを釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。青物の締め方・持ち帰り方ワカナゴ、ワカシ、ソウダガツオ、サバなどの青物を釣った時の締め方・持ち帰り方をご紹介します。イカの締め方・持ち帰り方アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカなどを釣った時の締め方持ち帰り方をご紹介します。タコの締め方・持ち帰り方タコを釣った時の締め方・持ち帰り方・下処理方法をご紹介します。参加報告2020.01.04店舗情報1月4日以降の営業時間について一覧を見る株式会社イシグロこのサイトはグローバルサインにより認証されています。SSL対応ページからの情報送信は暗号化により保護されます。