コンソメバターポテトシャキっと食感がおいしい。コンソメバターポテトPrintお弁当じゃがいもをバターとコンソメだけで調味した簡単おかずのレシピ。シンプルですが、良い意味でジャンキーな味付けと見た目で、箸が進みます。じゃがいもの芽には毒素が含まれているので、必ず包丁やスプーンで取り除いてから使ってください。3~4人分じゃがいも(メモ1)2個(約230g)バター20g顆粒コンソメ少々パセリお好みでざっくり作り方1じゃがいもは皮をむき千切りにしたら、水をはったボウルに入れてさらします(メモ2)。10分程度置いたら、ざるにあげて水気を切ります。2フライパンに中火でバターを熱し、1を入れて炒めます(メモ3)。3コンソメで調味し、完成。仕上げにお好みでパセリを散らします。お料理メモメモ1:じゃがいもの種類このレシピの場合、ホクホクとした食感の男爵いもよりも、しっかりとした食感で、炒めても形が崩れないメークインがオススメです。メモ2:じゃがいもの下ごしらえ水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すことで、炒めたときに、じゃがいも同士がくっつかず、シャキっとした仕上がりになります。メモ3:炒め加減はお好みで私はシャキシャキ感が少し残るくらいが好きなので、表面の色が少し変わるくらいまで炒めたら、早めに火を止めます。味見をしてみてお好みの柔らかさまで炒めてくださいね。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。