しをこすり合わせながらやさしくぬかを取るため、お米に傷がつきにくく、つやと透明感のある仕上がりになります。精米度センサーがお米の白さを見ながら精米するから、誰でも簡単に好みの精米度に仕上げられます。3分づき~上白米まで、精米度が選べます。◆栄養豊富な「胚芽」コースビタミンEとビタミンB1が豊富な胚芽の部分を残して精米します。※米の銘柄、状態によって胚芽の残存率は異なります。◆玄米・白米どちらからでもOK「無洗米」コース無洗米はお米のとぎ汁で河川を汚すことのない環境に配慮したお米です。無洗米は水を使わずぬかを取り除くので、洗米した時に出るぬか臭さがお米に吸収されることもありません。冬場の洗米による手荒れの心配もありません。◆古い白米もおいしさと鮮度をリフレッシュ「白米フレッシュ」コースお米は精米された瞬間から酸化が始まり、風味が落ちていきます。市販の白米でもお米の表面を軽く削ることにより、鮮度を取り戻します。サイクロン方式だから、精米しているときに出るぬかを強制的に吸引し、お米から分離するので、精米した後のお米へのぬかの付着を抑えます。精米後のお米は米受け、ぬかはぬか受けに入ります。