[みえぎょれん]三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。帆立貝柱と殻をむいたエビを塩、こしょうで下味をつける。フライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼き白ワイン大さじ2杯を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。Aのたまねぎを薄切りにし、オリーブオイルで炒め、オレンジジュースとコンソメスープを加えて煮る。Bでブールマニエ(※)を作り3に加え、ソースをこす。ソースを温め、レモン汁を加えて仕上げる。洋皿に暖めた4を流し、貝柱、エビを盛り、生クリームを散らし、クレソンを添える。※ブールマニエ:合わせバターの一種で、バターと小麦粉をよく練り混ぜたもの。採用情報みえぎょれんオンラインショッピングみえぎょれんGALLERY三重県の漁業シーンや浜の風景など、動画や写真でご覧いただけます。お問い合わせHOME。