チョコレートを目利きする』2018.02.01(木)〜02.14(水)このイベントは終了いたしました。ご来場頂きありがとうございました。Point唐渡シェフの料理デモンストレーションを目の前で見ながら、現代風フレンチの作り方を学び、コース料理を味わう教室。「未知なるカカオを学び、チョコレートを目利きする」?カカオの産地や品種、作り手によって味わいが変化するチョコレート。私たちを魅了してやまない、きらびやかな嗜好品の源流には、生産者の土にまみれた手仕事があった。・開催日時:2/1(木)~2/14(水)・開催場所:北館地下1階・1階、南館2階・4階・7階・8階、うめきた広場地下1階の18店舗にて・開催内容:甘みだけでなく、苦みや香り、深みなどを計算して作られたチョコレートを使い、マリアージュをテーマにした一皿を18店舗のシェフたちが考案。チョコレートとのマリアージュを愉しもう。RAFFINATOのジェラート。バニラなどのジェラートをチョコレートでアレンジして、オシャレな一皿に変える技を学ぼう。そのほかチョコラートを使った簡単なケーキづくりも。キッチン大宮」をプロデュースする、TVや雑誌で活躍中のシェフ大宮勝雄シェフから長崎にちなんだ洋食作りの技を学ぼう。現代風フレンチの作り方を学ぶ教室。“野菜の美食”をテーマにミシュランガイドの星を穫り続けるテクニックを公開!※内容は予告なく変更する場合がございます。※変更内容は随時こちらのWEBサイトにて告知いたします。PaperがWebでダウンロード可能。Umekikiのおいしい情報をお気に入りに追加することでいつでもどこでもスマートに取り出せる自分だけのめききブックに!Facebook、TwitterでログインするとFavorite機能がご利用いただけます。※お客様の情報をFavorite機能以外で使用することはございません。