height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメレシピその他レシピ作り置きレシピ忙しい日も急な来客も安心♪作り置きできる料理のレシピまとめ忙しい日も急な来客も安心♪作り置きできる料理のレシピまとめ休日など時間のある時に作り置きしておけば、忙しい時やお弁当にサッと一品増やすことが出来たり、ちょっと手の込んだ料理ができて助かりますね。お野菜からお肉、お魚、デザートやスープまで、作り置きできるおかずやサラダのレシピを集めました。ダイエット中の方にもぴったりなヘルシーレシピや、一週間分作り置きのレシピ本もご紹介。コツさえつかめばアレンジしてレパートリーも広がりますよ♪2017年04月04日更新カテゴリ:グルメキーワードレシピその他レシピ作り置きレシピお弁当保存食お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。作り置きの基本を確認しておきましょう。気をつけておくことや、ポイントを整理してみました。容器を消毒しよう出典:料理を保存する容器は、煮沸消毒などでしっかり消毒して、乾かしておきましょう。火をしっかり入れて調理しよう出典:加熱する料理はしっかりと火を通しましょう。中途半端に加熱すると、雑菌が繁殖してしまいます。味付けも濃い目にすると保存性がよくなります。scope職人の技術により数千回叩く事で成形された鉄製フライパン。鉄フライパンのように重厚で重たい作りではなく、1.6mm厚の程よい厚み。毎日使い苦にならない重さ。持ち手も一体だから、壊れにくいところもさすがの日本製。スパイスを活用しよう出典:殺菌効果の高い唐辛子やこしょう、にんにく、しょうがなどのスパイスを使用するようにしましょう。オイルやお酢に漬けるのもおすすめです。使用するスパイスも調合して作り置きしてみるのも楽しいですよ。保存は冷蔵庫で出典:加熱したものは粗熱がとれてから蓋をして冷蔵庫に入れましょう。容器に作った日付や料理名のラベルを付けておくと、より一層便利ですね。冷蔵庫から出したときは、手早く戻すように心がけましょう。さあ、作ってみよう!出典:基本を確認したら、お気に入りのレシピで作り置き料理を作ってみましょう♪お野菜からお肉・お魚料理、デザートやスープまで、作り置きできる料理のレシピをご紹介します。お野菜料理・サラダ旬のお野菜を出来るだけ毎日食卓に並べたいですね。一手間で食卓を彩りよくしてくれる野菜の作り置きは本当に便利です。甘くないキャロットラペ出典:作り置きサラダの定番!フランスの家庭料理、キャロットラペ。料理ブログのレシピ満載!定番常備菜。いつの間にか常備菜として人気になっているキャロットラペを甘さ控えめに作りました。ドライトマトとかバルサミコ酢とか使って、ちょっとしゃれた感じですが、むずかしいことは一個もないで...ほうれん草のからし胡麻味噌和え出典:どちらのご家庭でも、幼いころに、よく食卓に並んでいた「ほうれん草の胡麻和え」。大人常備食には、練りからしを加えてアクセントにしてみるのもいいですね。作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』からしの辛味がいいアクセントになっている、ほうれん草の胡麻和えレシピです。からしはレシピの分量でほんのり辛いくらいなので、お好みで調整してください。チューブがなくても、納豆についているからしで代用できます。冷蔵保存4日ベーコンとピーマンのチーズ炒め出典:季節を問わず手に入るベーコンとピーマンを使った簡単なレシピです。粉チーズを振ることで、栄養のバランスが取れますね。季節を問わずに手に入るベーコンとピーマンを使った、簡単副菜のレシピ。作れるので、お弁当にもう1品おかずが欲しいときにもオススメです。粉チーズによって、より親しみのある味に仕上がっています。美味しいラタトゥイユ出典:いろんな野菜をたっぷりといただけるラタトゥイユも作り置きにぴったりです。料理ブログのレシピ満載!「美味しいラタトゥイユ」夏野菜たっぷりで食欲のない時にも食べれちゃう^^バゲットに乗せて前菜にも◎ワインにもぴったりです♪パスタにしてもおいしいし沢山作って冷凍もできます。トマト,ナス,たまねぎ,オイル,パプリカ,オリーブ,セロリ,にんに...レンコンとさつまいものピーナッツクリームサラダ出典:ピーナッツクリームでコクを出しつつさつまいもの甘さが活きた一品。塩をきかせたレンコンの食感とさつまいもの甘みがよく合います。さつまいもの甘さをいかして、調味料はシンプルにしてます。出典:コチュジャンを入れるので、ピリリと辛いキムチ風です。ショウガやにんにくの風味、ごまの香り、切り昆布の食感のバランスが最高ですよ。キュウリを立てに切っているので、食べ応えもあります。水分を切って細切りにしたキュウリとごま、昆布の食感がおいしいおかず。多めに買ってしまったきゅうりの消費にもオススメです。塩漬けの時間が10分〜一晩必要ですが、手を動かす時間は5分ほどで簡単です。バジルペースト出典:バジルペーストを作っておくと、パスタやピザ、サラダやドレッシングに大活躍してくれます。手作りのバジルペーストは香りも豊かでとっても美味しいですよ。チーズは保存する時には加えず、食べるときに混ぜます。なすの揚げびたし出典:多めの油で揚げ焼きすることがポイントです。なすの色が変わらずに作り置きですので、嬉しいですね。寝かせることで、味がしみてアクセントになったしょうがも美味しいですよ。多めの油でしっかり揚げ焼きにして、変色せずに作り置けるなすの常備菜です。温め直してもおいしいですよ。厚揚げと切干大根のレモンジンジャーマリネ出典:厚揚げとかぼちゃでボリュームいっぱいで嬉しい上、切り干し大根にしょうがも入るので女性に嬉しい栄養満点。レモンジュースやお醤油で味をととのえ、ごま油をふわっと香らせる、旨みと優しさたっぷりなおかずです。切干大根を事前に戻さず作れます。約5分後から食べられ、3〜4日冷蔵庫で保存可能。厚揚げとかぼちゃでメインにもなるボリュームです。大根の昆布酢漬け出典:大根を半分使って昆布で旨味を加えた酢漬けです。暑い季節の食欲ダウンしてしまったときにも。お酢のクエン酸と塩分で、ミネラルをチャージしましょう!かんたん常備菜。大根1/2本の消費にもオススメな、簡単に作れる酢漬け(浅漬け)のレシピ。きざみ昆布を加えて、手軽に、でもしっかりと旨味がきいています。大根の切り方や切る大きさは、お好みでいいです。冷蔵保存5日ねじねじこんにゃくのガーリックおかか炒め出典:こちらは、とっても簡単にできるこんにゃくの炒め物。つくおき板こんにゃくをつかった炒めもの。ごま油とガーリックおかかが良い仕事します。ハニーバジル旨ツナれんこん出典:ツナとれんこんをハチミツやバジルで炒めたコクと旨みの一品。冷蔵庫から出せるお酒のアテにも最適ですね。お弁当にホットドッグにパスタや焼飯、サラダにも便利なのでお勧めします★お肉のおかず料理お弁当のおかずからメインディッシュまで使い方は様々。味付けを変えるだけでもバリエーションが広がります。ハニーマスタードチキングリル出典:手羽元にはちみつを揉み込むと、お肉が柔らかくなります。甘さと、粒マスタードのピリっとしたアクセントが病み付きになります。焦げ目が付いた方が見た目も美味しそうですね。粒マスタードの風味が良いアクセントに。醤油が入っているので和風のおかずにも合います。定番!肉団子の甘酢あんかけ出典:お弁当に入れても喜ばれる豚挽き肉の肉団子。甘酢あんをたっぷり絡めていただきます。料理ブログのレシピ満載!「定番!肉団子の甘酢あんかけ」シンプルな肉団子の甘酢あんかけです。出典:一手間かけてチャーシューを作っておけば、何かと重宝しますね。お肉をやわらかくし、臭みもとってくれる蜂蜜に漬け込んでから焼き色をつけて、煮るときもさらに蜂蜜を加えます。★酒・...梅しそ豚しゃぶ出典:豚肉を湯がく際に、沸騰させる直前で火を止めて、一枚一枚湯がくことがポイントです。手間でグッとお肉が柔らかくうま味が出て美味しくなりますよ。梅しそ味は、胃腸の働きも整えてくれるので、食欲が無い時にもおすすめです。冷やしても温めても食べられます。出典:夏バテや元気のないときに、お肉のパワーと、野菜と薬味の効果で体調を整えてくれる栄養バランスのとれたエナジーレシピです。!夏バテ気味な体にうれしい作り置きおかずです。ご飯がすすむ一品ですよ♪お魚のおかず料理お魚は冷凍もできて、作り置き料理にはもってこいの食材です。レンジで温めても固くなりにくいのも嬉しいですね。タラの香味野菜あんかけ出典:下ごしらえが簡単なタラの切り身を濃い目のタレで味付けした常備食です。下ごしらえが簡単なタラの切り身を使ったおかずです。濃いめのタレが、たんぱくなタラによく合います。塩サバの甘酢ネギダレ出典:塩サバは生臭い印象がありますが、こちらは全く生臭くありません。食べやすい大きさに切った塩サバに片栗粉をまぶして焼きます。この一手間で生臭さが消えるんですね。しょうが、ネギ、酢などであえて完成です。出典:小エビの佃煮は、彩りがキレイなので、お弁当に入れても華やかになりますね。ゴマも加えると栄養満点になります。つくおき買うより安いつくだ煮。簡単で日持ちもするので多めに作っても大丈夫。晩ご飯やお弁当にも使えます。出典:下処理として、鮭の骨を抜き、塩とこしょうを揉み込んで、レモンを振りかけておきます。にんにくと赤唐辛子を種ごと炒めて、香りが出たら、鮭とアスパラを加えます。鮭の皮がカリッとしたら完成です。香ばしいにんにくも一緒に食べると美味しいですよ。簡単なのに手抜きに見えないおかず。シンプルな調味料で覚えやすいです。冷やしたままでもおいしい。あじのマリネ出典:野菜は自宅にある物で作れます。あじは小アジの方がおすすめです。白ワインビネガーが無い場合は、穀物酢でも代用可能です。酸味を出す物は色々試してみて、好みを見つけてみてくださいね。マイルドな物から、ツーンときつい物まであるので、楽しいですよ。冷やしたままでもおいしい。冷たいままでも温めても美味しい。飲食店の前菜として出てきそうな味なので、晩酌にもピッタリです。材料が多く手間がかかりそうですが、見ためよりも簡単にできますよ。ダイエット中の方にも安心、ヘルシーな料理レシピきのこのマリネ出典:きのこが安くてたくさん買って来てしまった時におすすめのつくりおきレシピです。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「きのこのマリネ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。基本のからあげ(揚げ焼き)出典:ヘルシーなから揚げだって、作り置き!鶏胸肉を使い、衣が薄めなのでカロリーオフ。揚げ焼なので、いつものからあげよりもラクに作れるのもポイントです。レシピサイト『つくおき』とりむね肉を使った定番のからあげ。揚げ物はめんどうなのでいつも揚げ焼き。衣が分厚くないのでヘルシーです。ナムル出典:ほうれん草、もやし、大根を使ったレシピをご紹介していますが、小松菜やきゅうり、にんじんでアレンジしても美味しいですよ。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「ナムル」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。1回完結の1dayレッスンも好評開催中つまみに最高!ゴーヤのにんにく醤油漬け出典:グリーンカーテンで出来たゴーヤをどう調理しようか迷ったときは、つくりおきで楽しみましょう。こちらは、ゴーヤの苦みも堪能できる醤油漬けです。湯がいたゴーヤを醤油と、刻んだにんにくであえれば完成です。醤油の濃さは好みで調整してくださいね。レシピサイト『つくおき』ゴーヤの苦味好き人にオススメ。夏の晩酌にちょうど良いです。普段の晩御飯やお弁当にも使えるおかずです。調理時間は短いですが、30分くらい時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです。醤油を多めに使ったゴーヤがあまり好きではないので、醤油は控えめにしています。自家製ピクルス出典:ピクルスは簡単・便利な作り置き方法ですね!サラダやお漬物のかわりにサッと使え便利です。彩りも考えながらお好きな野菜で作れば、食卓も華やかになりますね。料理ブログのレシピ満載!「「自家製ピクルス(2012バージョン)」」冷蔵庫で冷やしておくと、サラダ代わりに食べたり、お漬物感覚でごはんのお供にしたり、カレーや炒飯と食べたり、おつまみにしたり...etcいろんなシーンで大活躍♪息子は、おやつ代わりに食べています^^,野...簡単ヘルシー。いわしのはんぺんバーグ出典:材料は、いわし・はんぺん・醤油・しょうがチューブの4つのみ!オーブンを使えばノンオイルで仕上がり、とってもヘルシー。レシピサイト『つくおき』いわしの刺身を使った常備菜。調味料でいわしのうま味たっぷりです。手順ではオーブンを使いますが、フライパンで焼いても作れます。出典:もともとヘルシーなこんにゃくを、めんつゆで煮込んでいただきます。料理ブログのレシピ満載!「簡単ヘルシー♪こんにゃくのめんつゆ煮【お弁当・作り置き】」冷やしてもおいしい、ほんのりあったかいのもおいしい。出典:野菜をたっぷり作り置きしたい方に是非選んで欲しいレシピです。いただいて、野菜の栄養をしっかりいただきましょう。野菜がたっぷりとれるコールスロー。日持ちがするので、時間があるときに大量に作って作り置きするのもおすすめです♪デザート手作りのデザートを出す余裕というか、余力の無い忙しい方にも簡単作り置きデザートをご紹介します。毎日ちょっとしたご褒美気分が味わえると思います。出典:ラムレーズンとバター、コンデンスミルクだけで作れるちょっと大人のデザートです。ワインとの相性も抜群です。泡立てずに作れるので、簡単ですよ。料理ブログのレシピ満載!「ラムレーズンバター」美味しいバターを使って、パンに合うラムレーズンバターを作りました♪,バター,ラムレーズン,パン,酒,ラム,クリームさつまいもとクリームチーズのデザートサラダ出典:スイーツのようなデザートサラダです。日持ちもするので、ちょっぴり甘い物が食べたいときや、サンドウィッチに挟んだりしても、美味しいですよ。作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』スイーツのようなサラダです。簡単なのにとっても美味しいですよ。冷蔵保存5日みんな大好きリ・オ・レ出典:お米を使った作り置きデザートです。研いだお米をたっぷりの牛乳で煮詰めていきます。グラニュー糖を加えて、コトコトと煮込んでいきます。最後にバニラビーンズの中身、ひとつまみの塩を加えて完成です。温かいままでも、冷めても美味しいですよ。料理ブログのレシピ満載!「おひさま♪みんな大好きリ・オ・レ」お米も主食で食べるだけではもったいない。今回はお米を使ったデザートです。作り立ても良し、作り置きも出来ますので、冷やして翌日に頂いても美味しいです。出典:リンゴ酢とココナッツオイルを合わせて作るので、サッパリしつつ美容にも効果抜群です。ココナッツオイルが白く固まる場合は、食べるときにかけても良いですよ。料理ブログのレシピ満載!「パーティーに便利。作り置きフルーツジャー」流行りのココナッツオイルの風味がおいしい作りおきできるフルーツサラダです。パーティーや、お土産にも喜ばれます。召し上がるときに大きなボウルにザーーっとあけて。ココナッツ,オイル,フルーツ,酢,パ...さつまいもとりんごのレモン煮。出典:りんごとレモンの甘酸っぱさ、さつまいもの甘さ。素材そのものの味がおいしいレシピです。色合いも鮮やかで、見た目にも楽しいデザートですね。さつまいもとりんごのレモン煮。ナディア」プロの料理を無料で検索さつまいもとりんごのレモン煮。甘酸っぱい、おやつみたいな甘いおかず。地味になりがちな秋冬のお弁当の彩にオススメです。冷凍保存をすることも!心と体が温まるスープレシピ簡単便利、ホッと温まる。コンソメスープのもと出典:作り置きしておけば、忙しいときに、さっとお湯を注ぐだけで完成しちゃうコンソメスープレシピです。簡単便利、ホッと温まる。作り置きしてけば、あとはお湯を注ぐだけの即席コンソメスープレシピ。洋風ですが調味料に醤油を使うことで、味に奥行きみたいなものが出ます。作り方は電子レンジで野菜を加熱し、調味料と和えるだけ。レシピの分量でおよそ4食分できます。作り置き肉団子のミルクチーズスープ出典:たくさん作って冷凍保存しておくと、いざというときに便利な肉団子。ミルクスープに入れても温かくて身体も喜びますね。作っておくとお弁当に便利な肉団子。その肉団子を使って簡単に作った、食べ応えのあるスープです。出典:秋~冬にかけて旬を迎える根菜類を使ったスープです。時間がたってもおいしく頂けるので、1年中楽しめますよ。週末の作り置きレシピ今回は、うちのお雑煮のレシピをご紹介します。お雑煮といいつつ、毎年11月頃から翌年3月頃までロングランで我が家の食卓に登場する、旬の根菜と青菜がたっぷりと入った汁物おかずです。かぼちゃのチャウダースープ。出典:お時間のあるときに、ベースとなるかぼちゃのペーストを作り置きしておきましょう。牛乳を加えるだけで、チャウダーの出来上がりです。小さなお子様とも楽しめるレシピです。作り置きできる!かぼちゃのチャウダースープ。作り置きできる!かぼちゃのチャウダースープ。時間のあるときにベースのスープのもとを作って作り置き!牛乳を加えて温めれば、あっという間にチャウダースープの出来上がりです。鶏ときのこのジンジャースープ出典:ヘルシーなきのこと生姜を使って身体を温める効果が抜群です。女性にとっては、うれしいレシピですね。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「鶏ときのこのジンジャースープ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ。教室や子どもも通える教室を全国に展開。出典:www.instagram.com(@tsukuoki)作り置きマスターを目指すなら、是非レシピ本も活用しましょ♪大人気の作り置きレシピサイト「つくおき」の本には、週末の作り置きがもっと楽しくおいしくなるヒントが沢山あります。(美人時間ブック)を購入すると、Amazon.co.jpが発送する商品は、配送料無料でお届け。Amazonポイント還元本も多数。出典:忙しい毎日に、時間短縮作り置き料理を大活躍させて、ゆとりを作ってくださいね。「あ、この作り置き、こんなふうにも変身できる!」という発見も楽しくなりますよ。内容について運営スタッフに連絡kaazaa猫と遊んだり、映画を観たり読書をすることが好き。和食に洋食、あっさりにこっ...air調理時間10分以内!ササッと作れて大満足のお昼ご飯レシピmooco毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方mooco週末の”つくりおき”で、平日は楽ちん♪覚えておきたい【作り置きお...mooco献立にもう迷わない!簡単&栄養バランス満点の「夜ご飯メニュー」ア...natsusweeet忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピmusasi寝る前の空腹、我慢しないで。朝ごはんやお弁当にぴったり。旬のおしゃれはコスパよく。人混みを気にせず楽しめる。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。