cooking青木恵美子です。毎週木曜日は佐野自然食品店セーフティショップまなべにてお弁当を作っています。セーフティショップまなべでは温かい思いの食材であふれているのです。ホームページはこちら★まなべさんとの出会いは教室に来ている生徒さんがお店で、nanohanaのお弁当を頼んでくれたことからの始まりでした。誰が作ってくれているのだろうとお話してくれた事からお付き合いが始まり週1回お惣菜を作るようになりました。セーフティショップまなべはお母さんが始めたお店もう20年以上大切に地域に愛されているお店です。エネルギーの高まる野菜その中でも地元で大切に作られた渡良瀬エコビレッジの安心お野菜ぴんぴん生き生きしていて見ているだけで元気をもらえます。食材のエネルギーが伝わってくるのです。渡良瀬エコビレッジの町田さんがきっと大切に大切に野菜たちに一つ一つ目を目を向けているのでしょう。温かい愛情に満ち溢れています。草むしり大変じゃありませんか?なんてお話をしてみると「草むしりも楽しいのよね」なんて話をしてくれるのです。イベントで一緒に料理教室を開催させていただいた時も収穫する野菜に青虫がついているとそっと違う野菜の所まで運んでいて「こっちの野菜食べて!虫はついてもそんなに野菜は食べないのだよ」と虫を殺さずに運んで虫と野菜の共存をしていました。食べてみると身体に流れるエネルギーが違ってきます。野菜でも猫でもおんなじだと思うのです。私は動物が好きで小さい頃から捨て猫を見るとすぐ拾ってきて育てたくなってしまうのですが野良猫で誰にかわいがってもらったわけでもないいつもおびえるように育った猫と小さい頃から温かい愛情で育てられた猫とでは愛というエネルギーの高さが違ってくると思います。愛情いっぱいで育った猫はそこにいるだけで人に癒しを与えてくれるくらいの愛(エネルギー)にあふれていて野良ネコは自分が生きているだけで精いっぱい、おびえているだけです。愛を受けてきた猫は愛を与える事ができます。野菜もそんな農家さんの愛のエネルギーに満ち溢れています。愛をたっぷりいただく。なくてはダメですか?無農薬、有機栽培でなくてはダメですか?とよく聞かれるのですがもちろん有機や無農薬などの野菜が手に入ればとてもありがたいことだと思います。農家さんたちのお話が聞ければもっと愛情深いお野菜にでも全てそのようなこだわりのお野菜が手に入るわけではなくスーパーのお野菜を使う時もあるかもしれません。スーパーでは収穫されてから時間も経ってしまって愛情は不足しているかもしれません。食卓まで上ってくるまでにはたくさんの方の力を繋いでくれているそんな食材に感謝の気持ちを移しながら料理したらエネルギーも違ってくると感じます。猫好きで猫に例えてしまうのですがうちに迷い猫がやってきて最初は近づく事も出来なかった野良それが毎日声掛けしている事で近くまで寄ってきてくれるようになって横にいても怒らなくなってある日を境に心を開いてくれてなぜさせてくれるようになりました。言葉はわからなくても愛情は必ず伝わる。野菜たちにも「大きくなったね、よくここまで来てくれたね」と愛情を伝えてあげる。次世代に繋げていく感謝をしてそんな気持ちで料理させていただく。そんな温かい愛情のリレーが大事なのではないかと感じています。セーフティショップまなべでは今ある食材、手に入った食材を見て食材から、今日の一番いい組み合わせをみつけて調理しています。毎週組み合わせが違ってきます。毎回食材との対話です。次の命に代えるお手伝いをする。そんな繋げていける料理になったらいいなと思います。誰かの力になりたい時そんな力を作れる料理は大切な時間だといつも思います。