サーモンに塩をふって、10分ほど置きます。玉ねぎはみじん切りにしたら、しばらく水にさらし、キッチンペーパーで水気をとります。アボカドは皮をむいて8mm~1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、アボカドと同じ大きさに切ります。1)の水気をペーパーで軽く押さえるようにとり、8mm~1cm角に切ってボウルに入れます。2)とAを加えてよく和えたら、冷蔵庫に10分ほど置いて味をなじませます。サラダ菜とともに器に盛り付けます。サーモンは塩をふってしばらく置くと、臭みがとれて下味がつきます。できあがり後、冷蔵庫でしばらく冷やすと味がなじみ、さらにおいしくなります。