千年こうじやオンラインショップ「米・麹・発酵」をテーマに、魚沼の食と文化を伝えます。千年こうじやについてあまさけギフトお菓子マイページ買い物かごカタログをご覧の方カタログに記載の"品番"を入力して簡単にご注文いただけます。黒胡椒&ガーリック200g販売価格799円(税込)こうじ塩にスパイスを加えました。塩分控えめな塩コショー調味料として幅広くご使用ください。バジル&パセリ200g販売価格821円(税込)こうじ塩に香草を加えました。お肉にお魚に、バジルとパセリの香りが食欲をそそります。200g販売価格740円(税込)米麹と塩を微粉末にしました。素材の旨味を引き出し塩分控えめな味付けに最適です。お肉の万能麹だれ1L販売価格1,480円(税込)さわやかなレモン、玉ねぎ、にんにくの香りはお肉とマッチします。漬けてもかけてもご使用いただけます。漬け丼の麹だれ1L販売価格1,350円(税込)こだわりの米麹を国産丸大豆醤油を使った旨味と甘みを白身、赤身を問わず相性抜群です。旨味たっぷりの味噌はわずかなダシでも十分です。【業務用】浮き麹味噌1kg販売価格1,350円(税込)原料大豆の倍、米麹を使用し、天然醸造で発酵させた旨みあふれる贅沢造りの味噌です。生麹1kg販売価格1,674円(税込)高精白の原料米を使用した米麹、カビ臭さがなく、浅漬けなど、麹を味わう料理で違いがハッキリわかります。醤油こうじ1L販売価格1,620円(税込)酵素のはたらきで素材の旨味を引き出し、米麹の柔らかな甘さが料理に深みをだします。塩こうじ1L販売価格1,188円(税込)米麹・塩・水を発酵させた日本の伝統調味料。素材の旨味を引き出し、味わいを深めます。