(10/01)さすがにちょっと選び過ぎなんじゃないかと思ったり。(08/04)Ken01:見てると増えてしまう。(07/21)最新トラックバック日々これ好日。(08/02)日々これ好日。(火)数年前、某ソムリエ漫画にて紹介され、オーストラリアのロマネ・コンティと絶賛されたワイン(リザーブ)のスタンダード・キュヴェ。東小金井の大丸ピーコックにて、2,980円。軽やかながら濃縮感のある印象。<香>アメリカンチェリー、ブルーベリーのような濃縮感のある香。ヴァニラ、ミルクチョコ、レーズンバターのような香りにほのかに獣的なニュアンスもある。空気になじませると、ドライトマトやブラックペッパーのような、スパイシーでシャープな香が立ち上る。<味わい>凝縮されたベリー系の果実味。柔らかな酸と繊細な渋みを感じる。味わいの濃いブルベリーを噛み潰したような風味にやや茎っぽい青臭さもあり、余韻が長い(6~7秒)。<料理との相性他>コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)、ハトのロースト、ベイクドポテト、やや味わいの濃い赤身の鶏肉や鹿などのジビエ料理。コンテ、ボーフォールなど、ナッティーな風味のハードタイプのチーズ。東小金井の大丸ピーコックで発見したのが2月下旬。週明けの帰りに買う予定だったのに、完売してましたorz。東小金井の大丸ピーコックで売ってるとは思っていなかったのと、まさか大丸ピーコックで売り切れると思っていなかったのとで、二重のシヨックでしたが、さらに一週間後くらいに再入荷。実際に手に届くところに商品があると、意外と買うかどうか迷ったりしてしまうものです。ビューレン雑記帳ぽよん、ぽよん、ぽよん。