Fax:06-4705-4323info@wine-kishimoto.comバガ100%。ダークベリーのような、まろやかな樽熟。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽(225L)で9ヶ月熟成。テイスティングコメント明るいルビー色。ダークベリーやスパイシーな香り。野生の果実を思わせる複雑さと、良好なタンニンが感じられます。飲み頃温度16-18°C料理との相性ジビエ、赤い肉のお料理。「セパ」とはブドウの幹、「バガ」は“ベリー”を意味するポルトガル語。(FR-BIO-01、PT-BIO-02)生産者:キンタ・ド・モンタルトhttp://www.quintadomontalto.com/■首都リスボアから約100km北のファティマ地方エストゥレマドゥーラ。19世紀後半にゴメス・ペレイラ家が取得して以来、代々この家族に受け継がれ、125年以上続く伝統のあるワイナリー。いくつもの困難を経てオーガニックに転換し、現在に至る。■16haの石灰質粘土土壌の畑で、伝統的な品種を多く栽培する。ぶどうの良好な成長をはぐくむ日差しに恵まれ、成熟したワインが造られている。他にこういうワインも造っています。