よかったら是非(^^)。立川に用事があり、常々行ってみたいと思っていた「無庵」へ。高島屋の前を通りすぎ、細い道を入り、なんと!ラブホの隣に、なんとも風情のある店。風にそよぐのれんもいい雰囲気。戸を引いて中に入ると、もうそこは別世界のよう。なんていうか、ちょっとタイムトリップをしたような感覚を覚える。大テーブルあり、二人がけテーブル、座敷。4~5つくらいの空間が分かれて、それぞれになんともいえない雰囲気をかもしだしている。ランプが飾られてあったりと、思い切り和風かと思いきや、ピアノや、LPがたくさん置かれていたり。なんだか、秘密の隠れ家に来た気分。空間がゆったりしてるせいで、客同士の会話も全く気にならなく、いい感じでBGMが静かに耳を通りすぎる。店の男の人の接客も、至極丁寧。お品書きも、いい感じで書かれてておずおずと見ていると、お茶ではなく、蕎麦湯が出される。蕎麦の粉が混ざったとてもおいしい蕎麦湯。お茶なんかよりずっといい。限定の「生粉打ち」にも魅かれたが、まずは・・・と「せいろ」を頂いてみる。珍しかったのは、ここは薬味を選べる。「わさびとねぎ」か「大根おろし」の好きな方を選べ、今回はスタンダードに「わさびとねぎ」をお願いしてみることに。八ヶ岳山麓の蕎麦で打ったという、粗挽きのもの。細切りでふたつの山に盛られた蕎麦は、細かな星がたくさんちりばめられたもので、私の好きなタイプのもの。これを見ただけでも、すでにうれしくなってしまう。口に含むと、もう、わかってはいたかのようにそばの風味がふわーっと、とても豊か。コシが強いという、蕎麦ではないが、なんというかやさしくて蕎麦の風味が、すごく大事にそして前面に出ている。蕎麦の繊細な部分がすごくよく引き出されている。ファンになってしまうつゆが又これまた絶品。本当に極上の出汁の辛口のつゆで、すごく風味がいい。蕎麦湯で飲むと、それが一段と認識させられるもので、ここまでいいつゆもなかなかないのではないだろうか。蕎麦湯は、最初に出されたものと同じ、そば粉の混じった熱々のおいしいもの。最後の最後まで、丁寧な接待も、とても心地がいい。ああ・・・、ゆっくりここで憩ってみたい。こころからそう思える店。この近辺に住みたい・・・。用事がなくても又是非、訪れたい蕎麦屋。次回は、大根おろしででも、試してみたいな。≫コメントこの記事へのコメントうまいもん様ここ、そうなんです。最近叉、行きたいなぁ~って思っていたとこ。#0kufgj3.[編集]感動した!蕎麦屋TBさせていただきます。#-[編集]ここは・・・これまでに、もう、さんざんメディアに出ていながら変わらずのお店。ここは、大丈夫だと思います。店主が・・・只者じゃなさそうですもんっ・・と信じている、好きなお店のひとつです。#-[編集]接待に使いました落ち着いた佇まいなので、客先の接待に使いました。蕎麦懐石、いいですよ。隠れた名店ですが、最近、いろんなメディアに紹介されるようになりました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。