インドネシアの食生活のみならず里山の暮らしそのものを知る。アジアの里山食生活図鑑」を読みました。フィリピンやタイ、ベトナムなどと並んで、インドネシアについても多数触れられています。バリ島でのんびりと田園を散歩するのも楽しいインドネシアではバリ島を中心にスバックなども紹介されている。インドネシアの食生活のみならず里山の暮らしそのものを知る。ランチwayang-popy先日通りがかりにナシゴレン弁当の移動販売車を見かけましたので、購入しました。今回は写真がうまく撮れていませんでした。(以下の写真は現地のイメージであり、ジュリーズスパイスとは無関係です。レストランwayang-popyファミリーレストラン、デニーズでは例年この時期にエスニックフェアが行われていました。いえばと思って調べてみました。詳細は分かりませんが、今年は実施されないのかもしれません。パプアwayang-popyディスカバリーチャンネルで放送されていたインドネシア紹介番組「まるごとインドネシア(英語名wondernesia)」(2016年4月で放送終了)3人のブロガー(ダイアナDIANA、ルークLUKE、メイMAE)が、インドネシアの各地を訪れて紹介していく番組です。今回は第3話を振り返ってみます。テレビwayang-popy表記の番組「激動の世界をゆく、インドネシア前編・後編」が放送予定です。2016年6月12日(日)22:00~23:50(放送時間等についての詳細はご確認ください。インドネシア現地情報トラシの使い方は直火で熱したり、炒めたりして火を通す。百合インドネシア料理のバイブルとも言える一冊!50のレシピに加え、香辛料の基礎や石臼の選び方等も載っています。Yuen現地の空港等にレシピ本は数多くありますが、案外適当な物も多いです。この一冊はその中で私が最もお勧めする正統派インドネシア料理本です。