作業工程表とは、栄養士にとって業務を滞りなく進めるための時間割のようなもの。自分以外の人に作業工程を伝えるという、とても重要な役割を持っています。そのためには、的確に、簡潔に、わかりやすく伝えることが大事。自分のイメージしていることを、相手にそのまま再現してもらうためには、どう説明するのが良いのか?どんな言葉を使う?表現は??脳をフル回転で動かし、的確な説明文を作っていきます。・・・しかし、これがとても難しい......。読み手任せの説明文を作っていることがあったなぁ、と反省する場面でもありました。先生からのレクチャーを頂き、伝える技術にさらに磨きをかけられたようです。作業工程表は仕事を効率よく進めるための指示書。【確実に!正確に!伝わる】ということが必要です。基本的なことだからこそ、伝える相手の立場に立ち返り、伝えたい事を整理することでさらなるスキルアップに繋がるのですね(^▽^)さて、次回は作業工程表の書き方応用編です☆どんなことが学べるのか楽しみです。2019〜管理栄養士として知っておいてほしい、栄養学と薬理学の関係性〜第5回次世代栄養フォーラム開催します。