教授インタビューお弁当にもおすすめ!コリコリジューシー食感が楽しい四角豆の豚肉巻きFacebookTwitterLINEレシピのポイントコリコリ食感が楽しい四角豆の豚肉巻きです。苦味のある四角豆も甘辛だれを絡めることでお子様も食べやすいメニューに仕上げました。フライパンで焼く時に巻いた豚肉がほどけないよう、巻き終わりの部分を下にして焼くのがポイントです。1沸騰したお湯で1〜2分四角豆を湯がきます。湯がけたら冷水で冷ましておきます。四角豆は半分に切っておきます。2しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせてタレをつくります。3薄切り豚肉で四角豆を巻き、塩コショウで軽く味付けしておきます。4熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉で巻いた四角豆を焼いていきます。5豚肉に火が通ったらたれを絡めて完成です!奥深い豆の味わい香川県の吉村さんから大粒の枝豆を送っていただきました。四角豆は別名「うりずん豆」で、大きなヒダが特徴の珍しい豆です。クセになる食感で、ほんのり苦味と豆の甘みが楽しめます。炒めものからサラダまで幅広く活躍してくれるので、この機会にぜひ。吉村さんの有機四角豆(香川県産)名前の通り四角い形のお豆です。軽く茹でてサラダにしたり、天ぷらにすると美味しいです。した食感の四角豆をジェノベーゼパスタに入れました。沖縄では「うりずん」と呼ばれて親しまれているメジャーな食材。茹でてたらそのままスティックサラダに。&nbs...無農薬人参をこだわりの塩でシンプルに春巻きに奥能登の海水塩を使った春巻きのレシピです。この春巻き、味付けは奥能登の塩とこしょうだけ。基づく表記お問い合わせ。