暑い夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとそれはそれは最高です♪また、なすはちょっとしたポイントを守れば、色鮮やかに仕上がりますよ〜。レンジ広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。⚫︎なすは皮目に油を塗ると、色鮮やかに仕上がります。フライパンの場合は、皮目から焼くと綺麗に仕上がります。⚫︎煮るときは、皮目を上にすると色落ちせず、綺麗に仕上がります。⚫︎どれをやっても色が綺麗に仕上がらない...という方は、なすを塩水に浸けてから(水200ccに塩小さじ1/3ぐらい。⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、75cc。⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2.5。⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。なすは縦半分に切り、2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。耐熱容器に1の皮目を上にして入れ、ごま油を塗る(刷毛などを使うといいのですが、なければ全体に絡める感じでも◎)。小さじ1を注いでふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する(皮目は上にしたまま加熱して!)。粗熱が取れるまでおく。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい!【フライパンバージョン】1.なすは縦半分に切り、2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。2.フライパンにごま油を中火で熱し、なすの皮目を下にして入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。小さじ1を注ぎ、5分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る(皮目は上のまま煮てくださいね)。【お知らせ】7/10発売の新刊:日頃の感謝を込めた予約キャンペーン始まっています!oceans-nadia.com/user/10022/article/2364お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。私にできる全てを詰め込み、心を込めて作りました。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。16:02Yuuさん、ごめんなさい!皮目は上にして作ったのですが、塩水につけるという行程を読み飛ばしていました。そのせいで色が薄くなっちゃったのかもしれません!次回は塩水につけてからフライパンで作ってみます。ご丁寧に返信ありがとうございます。15:32とっても美味しくできました!でも残念ながら茄子の色味が抜けてしまいました。08:35冷蔵庫で冷やして食べました。味が薄かったですが、美味しかった😋🍴💕です。いつもYuuさんのレシピを参考にして作ってます。́∀`)また作ってみようとおもいます。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。