よかったら是非(^^)。朝方の所用を済ませ、その足でお昼を取る間もなく、今日はレディースデーだ!と急いで映画館へ。気になっていた作品を見終わると、すでに3時になろうとする時間。新宿でこの時間だとすると~、といくつかのお店が頭に浮かんだが、もしかしたら間に合うかもっっ、と京王線に飛び乗り、代田橋まで。よかった、ぎりぎり間に合った~甲州街道沿いに、清潔感漂う白い暖簾が下ろされている。映画館を出た時から、ずっと小走りにして来たので、まずはビールで息を整え...にこにこと迎えて下さる、ご主人に女将さんに、興奮覚めやらぬ気持ちのまま、映画についてあれこれ話をしてしまう。優しく聞いて下さるのが、何ともうれしい...「何も食べてないの~?」とおっしゃりながら、出して下さった今日のお通しは、「大根の鳥そぼろ煮」。鳥の出汁がよく染みた、とろっとした大根にそぼろがしみじみ~と美味しい。前に試食させてもらったあの美味しかった、「そばがきの薩摩揚げ風」。正式メニューになったんだ、と、改めて私も頂くことに。なくして揚げたてほかほかで出してくださった、そばがきの薩摩揚げ。見た目もうれしく、きれいに木の葉型に形作られ、表面は美味しそうなきつね色に揚がってる。箸を入れ口に含むと、表面がカリカリっと香ばしく、中は、ふわっとしてとろりとまるで耳たぶのような柔らかさ。味付けされているもので、本当にまるで薩摩揚げのよう。いや、実際のすり身の薩摩揚げに比べ、もっちり感もあり、舌の上で転がすと蕎麦の風味が広がるのがうれしい。これはやっぱり美味しい~そのままで、添えられた抹茶塩で、さらには山葵醤油で、と頂くそばがき薩摩揚げ。これがビールにもよく合う。頂いたところで、お酒も少々。「これも時期メニューに入れようと思っているんだけど」と出して下さった、好物の「山芋の千切り」。ご主人ご自身もお好きとのことで、うれしい事に鶉の卵が乗っている。これに醤油を垂らし、脇に添えてある山葵と共にが~っと混ぜ頂くと、うんうん、これはやっぱり旨い。した山芋の食感が心地よく、鶉の卵のまろやかなコクがたまらない。何よりも、日本酒によく合うもので、これも品書きに入るなんて、うれしい限り。出して下さった、蕎麦味噌。カリカリに炒られた蕎麦の実が香ばしく、こってりしすぎない味噌が非常に好みの味。急に飛び込んで来たのに関わらず、こんなお料理に時間をすごせたなんて、心から感謝してしまう。今日のお蕎麦は、まだ食べた事のなかった「温かいおろしそば」を。澄んだ琥珀の汁には、まるで淡雪のような大根おろしがたっぷり。その横にふわりとかけられた鰹節に、インゲン、そしてあるとうれしいかまぼこも。汁を蓮華ですくい頂くと、ダブル鰹の風味の汁が飲んだ体にすぅ~っと染み入ってくる。その中には、温められた大根おろしの優しい甘みがじわ~っと広がっている。胃にも優しい大根おろし、調子が悪い時でもこれは頂きたくなってしまうよう。その中の蕎麦は温められたことで、又新たな穀物感を感じさせ、優しい歯ごたえが心地いい。そのままで、そして、大根おろしと絡めながらと、するすると頂いてしまう。まるやまさんの種物、どれも美味しいな~と、すっかりお腹も満たされ、思いがけず頂けた素敵な時間。今日も、本当にご馳走様でした~さて、今度は何を頂こう。≫コメントこの記事へのコメントはち様ごめんなさい・・・。年あけから、ちょっと値上がりしたみたいです。#0kufgj3.[編集]あれれ先日、天せいろをいただきました。yukaさんのお品書きの値段から値上がりしていているようです。自慢の穴子を、と思って行ったのですがビビってしまった。