日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。火曜日の夕ご飯です今まで高かった新レンコンが安かったので買いました。小さめのレンコンだったので、レンコン餅にしました。れんこん餅のあんかけ皮を剥いて酢水につけ、水分をとって、半分はみじん切りに残りはフードプロセッサーへ。フードプロセッサーには、レンコン以外に、水切り豆腐、マヨを入れました。全部の材料に、大葉のみじん切り、片栗粉を合わせ、フライパンで焼きました。醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、三つ葉を散らしました。あんかけのとろみもたまりません。仕上げたもやしもいい感じ。レンコン餅とは知らず食べたとうさんは「おっ、練り物?」とのコメント。系の練り物・・・それもおいしそうです。「レンコン餅だよ」と作り方を説明したけど、わかったのかな?説明をしている間、難しい顔でした。」と言っているはずその他のおかずは、揚げ物屋さんのヘレカツ、キャベツ、ハム、ミニトマト。塩もみ胡瓜、ハム入り。味付けは、酢、塩、胡椒、マヨ。今回のポイントは、太めのマカロニグラタン用のものを使用し、少し長めに茹でたこと。存在感のあるマカロニはうまうまでした。お味噌汁の具は、湯通ししたエノキ、シメジ、豆腐、サツマイモ、三つ葉。サツマイモの赤と黄色が加わって、きれいな見た目の味噌汁になりました。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。すりゴマ)を入れて炒め合わせました。片栗粉をつけて揚げ仕上げに紅塩をふりました。たらこ入り卵焼き卵、たらこ、マヨ、醤油を入れて混ぜ合わせ、卵焼き器で焼きました。天板にクッキングシートを敷いて汚れを落として水分を取り、皮に数カ所穴を開けた安納芋を置き、オーブンの焼き芋モードで1時間焼きました。レンジでチンするよりあま〜くなりました。子どもたちのお弁当です酒屋さんにお酒類を配達してもらいました。配達のお兄ちゃんが「今日は、パーティーでもあるんですか?」と聞きつつ、荷物を玄関へ。」と答えると「そうだったんですかぁ〜。」と爽やかな笑顔で帰っていきました。1ヶ月分をマジマジとみると、飲んでるなぁと実感。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。