豊橋市のご当地メニュー、カレーうどんの下にとろろご飯が眠る二層構造のカレーうどん。手羽先をしっかり煮ただしと和風だしが合わさってうま味が濃厚に。作り方豊橋カレーうどん1【下準備】しょうがは千切り、玉ねぎは5mm幅に薄切り、青ねぎは斜め切りにする。手羽先は、関節から先(先端)を切り落とし、塩こしょう(分量外)をふっておく。長いもをすりおろし、とろろにしておく。うずらの卵はゆでて殻を剥いておく。2鍋にごま油を熱し、しょうがと玉ねぎを加え、玉ねぎが黄金色になるまで炒める。手羽先を加えて、焼き色が付くまで炒める。カレー粉を加えて弱火で炒め、Aを加えて煮立てる。アクを取ってふたをし、弱火で45分ほど煮る。32に茹でたうどんを加える。水溶き片栗粉(片栗粉と水を4:3で溶いたもの)を加えてとろみをつける。4うずらの卵と青ねぎを加え、軽く煮て火を止める。どんぶりにごはんをしき、白だしで溶いたとろろを盛って上から3のカレーうどんをかける。イベントで、その土地ならではの創作カレーを提供。カレーうどんこれはウマい!「ゆでうどん」「冷凍うどん」を使った簡単×美味しいレシピ~カ...2017/02/25ゆでうどんや冷凍うどんは安く手に入って手軽に使えて便利ですよね。お気に入りのレシピが...【今日のひとしな】2017年のカレー始めは「ご当地カレー」に決まり!2017/01/04年末年始は実家で家族と一緒に過ごしたという人、多いのではないでしょうか。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。