おうちごはんいつもの「いただきます」を楽しく。@n.wataoわたをさんの肉まんに憧れちゃう!手作り中華まんをおうちで楽しもう涼しくなってくると恋しくなるのが、ホカホカの中華まん。n.watao)いわく「こねて包んで蒸すだけなので簡単」なのだとか。コノ2019.10.07Tweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。(@n.watao)平日に自分の昼食用に作るボリューム満点のお弁当がInstagramで話題となり、2018年に発売された初のレシピ本『がっつり、うまい!わたをメシ』(KADOKAWA)も好評のわたをさん。そんなわたをさんが作る「肉まん」はジューシーなお肉がたっぷりで、皮はもっちりふわふわ。家族で食べるのはもちろん、友人宅への手土産として持っていくこともあります。この日はなんと、40個もの肉まんを蒸したそう。肉まんを作るのは難しいかと思いきや、「こねて包んで蒸すだけなので簡単」とわたをさん。ボウルに薄力粉、強力粉、ドライイーストを入れて軽く混ぜ合わせ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、さっくり混ぜる。サラダ油、ぬるま湯を入れ、全体をよくこねる。ラップをかけ、室温で30分以上おき、2倍の大きさになるまで発酵させる。マル秘アクセントを作る。別のボウルに材料をすべて入れ、さっくり混ぜ合わせる。別のボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。2を入れ、全体がよくなじむよう、しっかりと混ぜ合わせる。1の生地を8等分し、綿棒で薄い円形に伸ばす。3のあんを8等分して、生地で包み、蒸し器で20分蒸す。これだけでお腹いっぱいになるから、おかずがなくてもOKなんです。サイズを自由に調整できるのも手作りの魅力ですね。『がっつり、うまい!わたをメシ』には、肉まんの上手な包み方も掲載。(@akane_macro)家にあるもので作るのがモットーという@akane_macroさん。この日のおやつは根菜をたっぷり使ったきんぴらを作って「きんぴら中華まん」に。生地ときんぴらのシャキシャキした食感が楽しく、ほっこりするおいしさ。野菜だけなのでヘルシーなのもうれしいところです。ボリュームがほしい時は、お肉を加えても良さそうですね。(@coco.2xcoco)水分が多めのふんわりとした生地に、とろけそうに柔らかい豚角煮をサンドした@coco.2xcocoさんの「豚角煮まん」。豚肉は醤油でしっかり味付けして、圧力鍋を使ってとろとろに仕上げているそう。お肉と一緒にきゅうりの中華和えなど、お好きな野菜を挟んでも!貝殻風の見た目もキュートで、ホームパーティーなどでも喜ばれること請け合いです。(@eiconcci)スパイシーな香りが食欲をそそり、子どもにも人気の「カレーまん」。@eiconcciさんは、生地にターメリックを加えて色鮮やかに。ターメリックは少量でもこのぐらいきれいに発色したそう。あんは豚ひき肉や玉ねぎをカレーペーストで味付けしていて、エスニック風に仕上げています。手作りだから、辛さの加減も調整できるのがいいですね。あんは残ったカレーを使うのも手。カレーを作り過ぎた日は、カレーまんにリメイクしてみては。(@seiko.ne.jp)キャラクターモチーフの中華まんは、かわいい見た目にほっこりと温かい気持ちになりますよね。@seiko.ne.jpさんの中華まんは、癒やし系キャラクターのリラックマがモチーフ。「コリラックマの焼豚マン」と「リラックマのチョコマン」の2種類です。焼豚マンの中には柔らかいお肉がたっぷりで、チョコマンの中からはチョコがとろ~り。好きな具材を好きなだけ入れられるのも、手作りの醍醐味ですよね。ほかにも、ピザソースやチーズを入れてピザまんを作ったり、あんこやカスタードを入れてスイーツまんにしたりと、アレンジいろいろ。おうちでいろいろな手作り中華まんを楽しんでみてくださいね。関連記事:市販の肉まんをもっとおいしく!おすすめ蒸し器と肉まんアレンジ立ちのぼる湯気にほっこり。せいろがあると、料理がこんなにもたのしいこんなおとう飯が食べたい!わたをさんの豪快でうまそうなお弁当“わた弁”に注目おうちでしっとりふわふわ!ベストポットで作るとっておきレシピ「パン・肉まん編」わたをさんの肉まんに憧れちゃう!手作り中華まんをおうちで楽しもうTweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。コノおうちごはん編集部。ビールとカレーとイチゴが大好き。主婦歴が浅く、料理はまだまだ勉強中。冬はあったかスープジャー弁当がおすすめ。おうちごはん編集部ホムパにもちょっとした来客にも。べこインパクトある野菜「ロマネスコ」に注目。(87)キーワード一覧いつもの「いただきます」を楽しく。Instagram社との資本関係や取引関係はなく、トレンダーズ株式会社が運営する独立したサイトです。