発見された《白神こだま酵母》を使用し、約3時間でふんわりおいしいパンが焼けます。わずかな予備発酵で使いやすく、無添加なので安心♪FLOWER​国産小麦《春よ恋》を主に使用します。味はもちろん、扱いやすく手に入りやすいのが特徴です。​更に小麦の原種の一つ、古代スペルト小麦(海外有機)も配合します。OTHER​きび糖と天日塩を使い、その他の材料は可能な限りオーガニックや無添加素材を使用します。​お支払方法は現金のみですが、消費税無料サービスになります(​当日レッスン料と一緒にお支払いください)​お願い:仕込みの都合上、レッスン5日前までにご希望の商品名とセット数をご連絡ください。​MENU​どれでもお一人様にき1メニュー税込5,600円、2メニュー同時受講で8,600円♪(お帰りの時間は殆ど変わりません)1,白ぱんmarumoで人気のふわもち白ぱんです。仕上げはお好みで、うさぎフェイスの焼き印もできます♪お持ち帰り:6個2,全粒ロール味が濃く、もっちり感の強いキタノカオリの全粒粉を使用します。全粒粉のクセはなく食べやすく、お食事にもおやつにもおすすめです♪お持ち帰り:6個3,うさぎ豆乳クリームぱんふわもちの白パン生地に、ほんのりココナッツが香る豆乳クリームを詰めます。かわいいうさぎの成型がポイントです♪お持ち帰り:5個4,ノンシュガーレーズンぱん砂糖も油も使わないもっちり生地に、ジューシーな2種類のレーズンをたっぷり混ぜ込みます。お持ち帰り:6個5,あみあみ珈琲ブレッド有機珈琲のマーブル生地を編み込んだ大きなパンです。仕上げにも有機珈琲アイシングをかけるので、珈琲の風味がたっぷり。お好みの大きさにカットしてどうぞ♪お持ち帰り:大1個6,豆乳ヴィエノワ水の代わりに豆乳と玄米から起こした豆乳ヨーグルトを使用します。そのままはもちろん、サンドウィッチもよく合う、フランスのお食事パンです。お持ち帰り:4個7,ココナツバターリッチココナツオイルをたっぷり使った、リッチなバター風のパンです。コクのあるココナツシュガーやココナツファインも使います♪お持ち帰り:5個8,クルミぱん貴重な長野県産自然栽培くるみを生地に混ぜ込んで捏ねるので、ぱん全体にくるみの風味とコクがひろがります♪お持ち帰り:4個9,マヨコーンぱん全粒粉とひよこ豆粉を配合したしっかりめの生地に、自家製豆乳マヨネーズとコーンをたっぷりのせて焼き上げます。夏季はフレッシュなトウモロコシを茹でたものを使います♪お持ち帰り:5個ヨーグル・ライ・レザン植物性ヨーグルトで有機レーズンをふっくらと戻し、ライ麦と全粒粉入りの生地に混ぜ込み焼き上げる、セミハードぱんです。(成形変更しました)持ち帰り:4個11,塩バター風ぱんココナツオイルと圧搾米油で作るオリジナルベジバターを包んだ、塩バター風のロールぱんです。※冬季限定お持ち帰り:6個シナモンロール・プチ有機シナモンをたっぷり使用したリッチなシナモンのぱん。プリンカップで焼くので高さがでて、食べやすいサイズです。植物性の豆乳ヨーグルトでフロスティングも作ります♪お持ち帰り:8個アップルブレッドドライアップルを無添加ストレートりんごジュースでふっくらと戻し、パンに練りこみます。りんごの優しい香りと甘みが広がり、見た目もかわいいパニムールのミニ食パン型で焼きます。お持ち帰り:3個14,みたらし団子ぱん米粉を配合したモチモチ生地に、こだわりの調味料で作る甘じょっぱい特製みたらしあんを包みます。お持ち帰り:6個15,チョコマーブルブレッド甘酒入りのベジチョコシートを作り、折り込みます。小さめの食パン型で焼き、カットするとマーブル模様がかわいいパンです。お持ち帰り:大1個16,バナナブレッド豆乳ヨーグルトを入れたふんわり生地に、ほんのりシナモンを効かせた有機バナナを巻き込みます。かわいいパムニール型で焼き上げます。お持ち帰り:2個17,雑穀玄米バーガーバンズ全粒粉入りの生地に、雑穀(黒米・そばの実・ハト麦・アマランサスなど)入りの玄米ごはんを練りこみます。モチモチ感は強くないの食べやすく、バーガーバンズですがそのままでもおいしいです♪お持ち帰り:4個18,ポテサラぱんひよこ豆粉入りの生地に、自家製ポテトサラダをたっぷり包みます。ジャガイモを温かいうちによくマッシュするのがポイントですお♪お持ち帰り:6個19.緑茶クリームぱん豆乳ヨーグルト入りのやわやか生地に、米粉で作るなめらか緑茶クリームをたっぷり包みます。仕上げは緑茶パウダーでウサギのシルエットを飾ります♪お持ち帰り:6個20.フィグ・ノワ全粒粉入りの生地を捏ねずに作る本格ハードぱん。長野県自生の貴重なくるみとトルコ産の有機イチジクを加えた贅沢なパンです。お持ち帰り:4個21,チョコバナッツココア入りの生地に、香ばしくローストしたくるみバナナを巻き込みます。※荒熱が取れてからチョコをかけますので、終了時間が少し伸びます。22,スイートポテトぱんじっくり土鍋で蒸したサツマイモを滑らかスイートポテトにし、ぱん生地で包みます。さつまいものある季節限定です♪お持ち帰り:6個23,モンブランぱん栗風味の豆乳カスタードクリームをふんわり生地で巻き込みます。※生栗の在庫がなくなった為、今季は終了しました。2020/1/13お持ち帰り:5個24,味噌マヨベジチキンの和風ピザ捏ねないで作るふわもちピザ生地に、豆乳マヨネーズと味噌のソースにおからこんにゃくのから揚げもどきをのせます。全粒粉の山食パン全粒粉と圧搾米油を練りこんだ、香ばしく濃い味わいのふんわり食パンです。※終了時間が通常より30分程度延長します。home-3,うさぎ豆乳クリームぱんふわもちの白パン生地に、ほんのりココナッツが香る豆乳クリームを詰めます。