日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。試行錯誤中の糖質オフパン。パン教室をひらいている友だちにアドバイスをもらって、4号を作りました。おかずは、パンに合いそうな感じのものにしました。ナスロールのチーズ焼きミンチ、ネギ、味噌を混ぜて、スライスしたナスに塗って、ナスをロールし楊枝で止めました。ナスの全面を焼き、醤油、酒、みりんを入れて絡めました。耐熱皿に白菜を敷いて、その上に、ナス、煮汁、チーズを入れて、オーブンで焼き、パセリを散らしました。ナスはトロン、チーズはトロリ。ナスに包まれたタネもうまうま。この煮汁もおいしかったです。ニンニクチップのせモクモク手作りファーム通販で取り寄せた無農薬ニンニク。身がぎゅっとしまったタイプのニンニクでした。オリーブオイルで揚げ焼きにして、ニンニクチップを作りました。冷まして、塩、酢、大葉を入れました。食べる直前に、レタスにレモンを搾って、ドレッシングをかけて和え好きなだけニンニクチップをのせて食べました。このニンニクは無臭?食べた後のニンニク臭は、ほとんど感じなかったです。・ベーキングパウダーをプラスしてドライイーストとのダブル使いに・小麦たんぱく(グルテン)はふすま粉より多めに・蜂蜜や豆乳を使うことも考えて・型に入れた方が高さが出やすい・予熱中に天板を温めておくと良いさっそく実践。型に入れて、温めた天板にのせて焼きました。こんな仕上がりになりました。25.8g/全量)ベーキングパウダーの力って凄い。イーストが良く働いてくれた気がします。旨さのためにはやむを得ないでしょう。前回の全粒粉入りふすまパンより、おいしくなっていました♪あともう一息だなぁ。このパンでデザートも作ってみました。パンをオリーブオイルと、たっぷりのバターで焼き、ラカントを絡めました。ラカントを入れたら、白い煙がでてびっくりしました。焼けた表面、バターが溶け込んで風味豊か。砂糖の甘さもプラスされて好評でした。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。土曜日の朝ご飯ですこの日は、高校生の学校は休み。・の・に中学生は登校日。パッケージ)1回の食事で糖質は20gまでと思っているので、ありがたいパンです。1個食べてもよかったのですが、半個にしました。おかずは、シャウエッセン、パセリ入りスクランブルエッグ、きゅうり、ミニトマト。マヨもたっぷり入れていただきました。お昼ご飯は、高校生に買って来てもらいました。高校生は、歯科矯正のチェック日。前歯に虫歯ができており、あと少しで神経まで達するところだったそうです。無事に虫歯治療がおわりほっ。のり弁をモリモリ食べていました。私は唐揚げ弁当、ご飯なし。鶏からを2個もらいあとは子どもたちへ。とり天の唐揚げがいいな〜食べたいな。中学生は、グッドタイミングで学校から帰ってきました。夕方の更新は、土曜日の夕ご飯です。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。