介護の為のヘルシーレシピの紹介:介護情報ネットワーク介護と介護保険の情報サイト。までわかりやすくご紹介します。春76kcal1.2gプリプリの大きめえびの存在感とカリフラワーがベストマッチ。うすいあんが全体にからむので、味付けが薄くてもおいしくいただけます。1.カリフラワーは小房に分ける。2.グリンピースは熱湯でゆでておく。3.しばえびは頭、殻、背わたを取り除き、半分に切る。4.鍋にだしをあたため、1を入れて4〜5分煮、Aで調味して3を加えカリフラワーがやわらかくなったら2を加える。5.4にかたくり粉の水溶きを入れてとろみをつける。6.器に盛り、おろししょうがを添える。