豚肉は長さ4cmに切る。ボールに豚肉を入れ、下味の材料を加えてからめる。かぼちゃは、わたと種をスプーンで取り除き、長さ4cm、厚さ5mmに切る。中華鍋に、サラダ油大さじ1(大さじ2)を中火で熱し、かぼちゃを入れて炒める。焼き色がついたら、酒大さじ1/2(大さじ1)をふって弱火にし、ふたをして、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って強火にし、豚肉を加えて炒め合わせる。(大さじ1)、砂糖小さじ1(小さじ2)を入れて手早くからめる。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。