薬味として知られていますが、飲料・菓子などあらゆる食品に応用可能です!ジンゲロールとは、ファイトケミカルの一種で、生のしょうがに含まれている辛味成分のひとつです。ジンゲロールは、加熱・乾燥によってショウガオールに変化する性質を持っています。血流を促進する作用により、冷えを改善する効果や、免疫力を向上させる効果が期待されています。ショウガは、ショウガ科の多年草の植物。熱帯アジア原産で地下に根茎があり地上には葉が出ています。紀元前300年~500年頃、塩・コショウと一緒に保存食として利用される。砂糖に漬け込んで食べていた。高級食材として扱われていた。1300年頃、インドから欧米にスパイスとともに伝わってきた。今は生の生姜も手に入るが以前は乾燥タイプのものが欧米では主流だった。1600年頃(江戸時代)、「はじかみ」という名前で呼ばれていたのが生姜とよばれるようになった。K.K.)ヴィディヤジャパンは、高品質のインド産植物エキスを輸入及び、販売する商社として2010年3月に設立されました。弊社で取り扱う製品は一貫して、グループ会社であるインドのヴィディヤハーブス社の工場で製造しています。群馬県渋川市に約7,400平方メートルの国内工場・研究所を設立。研究所用地に新たな研究・加工プラントが完成しています。ジャパンのハーブ・植物エキスは、100%天然成分から作られています。成分の抽出は、水、もしくはエチルアルコールで行っています。ヴィディヤハーブス社(グループ会社)インドの南部バンガロールにある工場は、「ISO9001:2008、HACCP、Kosher、GMP、Halal」などに認定されています。ECOCERTによるオーガニック認定や、JASの認定も受けています。厳格な基準に伴い、製造をしています。LABO(研究所)では、Ph.Dドクターが、あらゆる製品に有効な科学的研究を行っています。[Ginger]JavaScript機能が無効になっています。正常に動作できないページがあります。ご使用のWEBブラウザのオプションでJavaScript機能を有効にしてください。