医療の話ツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedlyがん治療で食事療法に取り組んでいます。厳しい食事制限の中でも食べやすくて好評だったメニューをご紹介します。美味しい!砂糖も使われていないし、塩分もそれほど含有量が多くないらしい。いうことで、ベジフィレを使って調理してみることにしました。作り方ベジフィレは大豆と玄米がお肉っぽく加工されたものです。ベジフィレは多めのお湯で4分ほど茹でます。たまねぎとにんじんは薄めに切って、レンジで温めておきます。キッチンペーパーなどで水気を切ったベジフィレとたまねぎ、にんじんをフライパンで炒めます。焦げ付かないフライパンをご使用でしたら、油もいらないです。野菜に火が通って、ベジフィレも温まったら、トマト&バジルをフライパンに入れて軽く火を通します。仕上げにソースを少しとバジルをかけると出来上がり。簡単すぎてなんだか罪悪感が。味は安定のカゴメさんなので間違いありません。こんなに簡単にできて美味しいなんて、今までの苦労が嘘のようです。毎日は使えませんが、常備しておいて損しない神ソースです。実際に作ってみたら、またリポートします。実は玄米粉とじゃがいもだけを使ったパスタも見つけました。これでトマトソースのパスタを食べさせることができます。我が家では、にんじんを野菜ジュースのメインに据え置いています。にんじん+その他の野菜で作るときは、にんじんジュースにれもんの搾り汁を混ぜてから、その他の野菜のジュースと合わせるようにしています。にんじんの酵素が合わせる他の野菜のビタミンCを壊してしまうらしいので、レモンの搾り汁でにんじんの酵素をコーティング?無効化?するためです。この情報が実は誤っていたといわれることもありますが、れもんのクエン酸は摂取しておきたいのでやっぱり入れます。皮ごとミキサーにかけてみると食感が主張し過ぎて飲み続けるのは難しいと感じました。食物繊維は食べる野菜などで補って、野菜ジュースにはスロージューサーを使用しています。個人的にはミキサーの熱でビタミンBが壊れてしまうのではないかと心配なため、やはりスロージューサーをおすすめしたいと思います。食べる患者も作る家族も大変な苦労があることと思います。どれだけ工夫しても以前のような味付けは難しいけれど、それでも続けていけるだけのバリエーションが必要です。実に難題ですが、治ったという人が多いことを励みにこれからも工夫を凝らして作り続けたいと思います。同じように食事療法に取り組んでいる方の参考になれば幸いです。みんなで楽しめる暇つぶしをしたいですよね。夏休みの宿題で必ずと言っていいほど課される読書感想文。苦手だという人も多いのではないでしょうか。二酸化炭素排出量の減少とともに環境への好影響が期待されています。餅つき機のおかげでお正月のお餅を手作りできるようになりました。今度のお正月は鏡餅に挑戦してみようと思います。みんなで楽しめる暇つぶしをしたいですよね。