ブックを監修させて頂きました。去年の夏ごろから毎月、パナソニックさんのリビングショールーム京都で京野菜レシピのお教室をさせていただいています。こちらのイベントも来月がいよいよ最終回となります。先日、某新聞社さんが取材に来て下さったメタボ対策レシピ。メタボの方でも安心して食べられる豚カツをとのリクエストにメニューを開発させていただきました。こちらのレシピ・・・油の吸収を最低限に抑える工夫を色々しています。付け合わせもあえて、キャベツではなくブロッコリースプラウトを。脂肪の代謝を高めてくれるビタミンB群が豊富なんです。学会で配布される4月に発行の媒体で詳しくは記事にしていただきます。ご案内させていただきますね。写真は、カメラマンさんのプレビューを撮らせていただいたものです。切り口をみて油が吸ってないことを証明。衣もすごく薄くしてあります。22日ミルク料理を開発するようになってかれこれ20年・・・。最初はグラタンとシチューくらいしかレパートリーがなかったのですが、いまではデーターがまとまらない位、かなりの数に。ユニークなものもたくさんあります。こちらは私のずっと好きなミルクレシピ2品。どちらも食べる牛乳をコンセプトに開発したものです。好きな人と好きな場所で愛してやまない好きなお料理が一緒に食べられたら素敵ですね。先日の映画「しあわせのパン」をひきずっていて、もう一度見に行きたくて。こんなセリフがでるのも映画の影響ですね。ちなみに、こちらのお料理2品のレシピは来月発行の媒体でご紹介させて頂いてます。コラムも書かせていただいたので、本日、原稿のチェックをさせていただいたところです。来月、パナソニックさんの汐留にありますリビングショールームでイベントをさせて頂きます。メタボ対策やアンチエィジングをテーマにした栄養のお話とオリジナルレシピをご紹介します。実際にお料理もすべてご賞味いただけます。楽しいイベントなので、是非、みなさま、いらして下さいね。みなさまのお越しを心よりお待ちしております。22日みなさん、クッキングパートナー、見かけたらお手にとってご覧になって下さいね。今週は熱海に泊まり、週末は神戸でお仕事。ヤドカリ暮らしにもだんだんと慣れてきましたが、東京を離れている間も色々と気がかりな事も多く、手帳を見ては何度も確認したりして。こないだ年があけたばかりだと思っていたらもうすぐひなまつり。気がついたら、歳だけとってたなんて事がないように年相応の知性を身につけていけたらなんて思うこの頃です。今週は皆さんにも来て頂けるセミナーとかもあったのですが、忙しすぎて結局ブログで案内ができずじまい。