コリアうめーや!忠清南道・まんぷくツアー4日間Tweet毎年恒例の韓国グルメツアーの決定版!コリアン・フードの巨匠・八田靖史さんと行く‵‵コリアうめーや′′′まんぷくツアー。今年は忠清南道(チュンチョン・ナムド)です。韓国の中西部に位置し、低くなだらかな山々と平地が多いこの土地は気候も人々も穏やかです。古代は文化国家・百済の領域で、仏教が篤く信仰され、現在は遺跡しか残っていない様は日本の奈良を思い起こさせます。このような土地柄の上、料理は薄味なものが多く、品性を感じさせてくれます。今回のツアーでは概ね前半は内陸の肉類や農産物を使った料理、後半は海岸部での魚介料理を提供して、忠清南道の海の幸、山の幸を満遍なくご紹介致します。見どころとしてはスローシティに認定されている礼山の特産品・リンゴを原料にしたワイン醸造場や、洪城・広川の特産品・韓国海苔の製造工場を訪れ、なぜ忠清南道を代表する特産品になったのか、そして現在までの過程を現地の方々に詳しく解説していただきます。今回はホテルをグレードアップ、扶余唯一のリゾート型ホテルや海外からも多く参加する祭り・保寧マッドフェスティバル会場の大川海岸沿いの高級ホテル、そして600年の伝統を持つ徳山温泉では温泉サウナ、ウォーターパークを兼ね備えたスパリゾートにご宿泊いただき、ホテルでのお寛ぎの時間も設定致しました。八田靖史さんと共に忠清南道の韓国料理、韓食グルメワールドをお楽しみ下さい。3,000円★☆★9月9日(金)までにお申込み・ご入金の方は早期割引を適用します。弊社を一度でもご利用したことがある方はリピーター割引を適用します。上記二つの割引は同時適用可能です。グルメ通で今や有名なコリアン・フード・コラムニスト・八田靖史さんが全日程同行しご案内!◇◆◇忠清南道の山の幸、海の幸の食を間食含め3泊4日9食+ティータイム1回に舌鼓!◇◆◇扶余では最低50日以上熟成させた韓牛の焼肉等豪華韓牛づくし、保寧では名物・天然の牡蠣フルコース料理をご堪能!◇◆◇忠清南道の特産品・スローシティ・礼山リンゴワイン農園と広川・海苔工場を見学!◇◆◇3泊とも高級ホテルにご宿泊。やすし)】コリアン・フード・コラムニスト。1999年より韓国に留学し、韓国料理の魅力にどっぷりとハマる。韓国料理の魅力を伝えるべく、2001年より雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。最近はトークイベントや講演のほか、企業向けのアドバイザー、韓国グルメツアーのプロデュースも行う。絶品!ぶっちぎり108料理』(三五館)ほか多数。ボクらは同じものを食べている』(三五館)。韓国料理が生活の一部になった人のためのウェブサイト「韓食生活(http://kansyoku-life.com/)」を運営。扶余の街中にある韓牛専門店で、最低50日以上熟成させた最高級の韓牛を使った熟成ロース肉と腰下の肉、今は日本では食する事が出来なくなったユッケ、韓牛の味が染み出たスープにミニ冷麺と韓牛盛りだくさんの料理をお楽しみ下さい。(プヨ)≫★釜焚きのコムタン又はサトクッパプ★コムタンは牛の肉や内臓を煮込んだスープ料理で、辛くなく保養食としても知られています。お店は定林寺址に近い湯(タン)料理専門店で頭部の肉を使った辛口スープのサトクッパプも用意しております。現地にて2種類からお選び下さい。【昼食】≪扶余(プヨ)≫★トマトを使った清麹醤(チョングクチャン)とテジプルコギ[豚肉炒め]のセット★お店は扶余の名産である楕円型のミニトマトを生産する農家が運営しており、韓国の納豆汁・清麹醤と豚肉炒めは共に自家栽培のミニトマトを使用しております。濃厚なトマトジュースも併せてお楽しみいただきます。仏教が盛んであった文化国家・百済。その最後の都が置かれたのがこの扶余です。蓮は王宮の離宮があったとされる宮南池(クンナムジ)をはじめ扶余を代表する草花として知られています。この蓮を使った蓮花茶と蓮花饅頭で悠久の百済に思いを馳せながら、つかの間のひと時をお楽しみ下さい。土壌が適していて、全国的に有名な公州栗をふんだんに使用した韓定食で、栗ご飯、栗の甘露煮、チヂミ、寒天の他、魚料理、おひたしやキムチなど様々な皿が膳を彩ります。今回のまんぷくツアーでは初めてホテルでの朝食を取り入れてみました。ツアー中日の朝、高級ホテルにてゆっくりとお過ごしいただき、後半のまんぷくツアーをお楽しみ下さい。西海岸一帯の沖合はワタリガニの産地で、瑞山もそれを醤油漬けにしたカンジャン・ケジャンが有名です。急速冷凍されたカニを必要な分だけ取り出し秘伝の醤油ダレに漬けるので、新鮮でご飯と混ぜると食がどんどん進みます。ご飯泥棒と言われる所以で、朝鮮王朝時代にはソンビ[儒学者]は体面が保てなくなるから、これを食べるなと言われた位です。こちらではターメリックライスと共に味わいます♪このカンジャン・ケジャンに加えてクロソイの塩辛鍋(ウロクチョックッ)もお楽しみ下さい。(チョンスマン)に面する保寧市川北(チョンブク)面はかつて海苔の産地でしたが、近年防潮堤が作られて以降は牡蠣がよく育つようになりました。潮の干満の差が激しい川北面の牡蠣は小粒ですが味が良いことで知られています。現在の韓国では養殖がほとんどの中、天然の牡蠣を味わえるのは貴重です。海岸沿いの道には専門店が立ち並ぶ川北牡蠣団地があり、多くの店先で焼き牡蠣などが売られています。本ツアーでは専門レストランにて様々な牡蠣料理をお召し上がりいただきます。近海で獲れた新鮮なアサリを使ったおかゆで、旅の疲れた体に優しい朝食です。韓牛の生産地である洪城の老舗カルビ店のメニューで、数枚のカルビと春雨等が入ったスープとご飯が別々に出てきます。肉とスープの双方の味を楽しめ、キムチやナムルなど副菜と併せて召し上がると、昼食としては食べごたえのある料理です。忠清南道の北部内陸にある礼山は美しい景観と豊かな自然環境、長年にわたる儒教文化の継承等が評価されて2009年に韓国で6番目のスローシティに認定されました。ここで栽培されている礼山リンゴは1920年代から栽培され、黄土の恵まれた土壌に加え、経験と技術、秋の豊富な日照量、適度な昼夜の日格差により、果肉が緻密で果汁が多く、甘酸っぱく香りが良いとその品質の良さが認められています。その礼山リンゴを材料にしてワインを製造しているのが礼山リンゴワイン農園で、醸造場の見学やワインの試飲をお楽しみいただきます。海苔は西海岸から南海岸までの広い地域で生産されていますが、洪城南部の広川(クァンチョン)は広川海苔として全国に名が知られています。生産地である浅水湾は潮の干満差を利用して製造した海苔は良質で味の良い事で、韓国国内のみならず日本にも輸出されています。ツアーでは製造工場を見学致します。≪洪城(ホンソン)≫☆広川洞窟セウジョッ☆キムチ作りや韓国料理の隠し味にも使われるセウジョッ(アミの塩辛)を洞窟で保管している専門店へご案内します。韓国の中西部に位置し、北は京畿道、東は忠清北道、南は全羅南道、西は黄海に面しています。全体的に山と平地が混合した地域ですが、高い山は無く最高峰は鶏龍山(ケリョンサン)の845mです。気候は韓国の中では温暖で、冬もソウルや内陸部ほど寒くはなりません。古くから農業が盛んで、平地が多いので米や多種類の野菜、果物が栽培されています。西部の海岸地域は干潟が発達しているのが特徴で、沖合の黄海で獲れるワタリガニや貝類等の海産物が多く獲れます。郷土料理もその土地で獲れた物が多く使われており、道の東部は肉類や農産物、西部は海産物を使用した料理が有名です。味付けは南の全羅道や慶尚道に比べると淡白で香ばしいのが特徴です。◆日程および料理内容は今後、八田靖史さんとの協議により変更となる場合がございます。日程スケジュール食事ホテル1★・・・八田さんオススメの食事です。☆・・・韓国の美しい観光地です。◆日程および料理内容は今後、八田靖史さんとの協議により変更となる場合がございます。ガイドと合流、専用バスにて忠清南道の西部・礼山(イェサン)へ向かいます。礼山へ向かう高速道路のサービスエリアにてお好みのものをお召し上がり下さい。リンゴワイン農園を見学、リンゴワインを試飲致します。見学後、扶余(プヨ)に向かいます。扶余の韓牛専門店にて★熟成ロース&腰下の肉と日本では食せなくなった韓牛ユッケ、牛スープにミニ冷麺が付いた豪華韓牛づくしの夕食をお召し上がり下さい。≪朝≫ホテルを出発、扶余中心部に向かいます。残る石塔で、ユネスコ世界遺産の☆定林寺址(チョンニムサジ)を見学致します。引き続き百済時代の遺物が数多く展示されている☆国立扶余博物館を見学致します。◆<第2班>では国立扶余博物館が休館日に当たるため、百馬江遊覧船に乗船します。韓国の納豆汁・★清麹醤(チョングクチャン)とテジプルコギ[豚肉炒め]のセットをお召し上がり下さい。★蓮花茶と蓮花饅頭にて一息ついていただきます。仏教が盛んな百済文化に思いを馳せながら、旅のひと時をお楽しみ下さい。その後、公州(コンジュ)に向かいます。◆<第2班>では国立公州博物館が休館日に当たるため、高台に築かれた百済の城「公山城」にご案内致します。公州の特産品・栗をふんだんに使った★栗づくしの韓定食をお召し上がり下さい。◎リソム・スパキャッスル徳山内の温泉サウナ・天泉香(チョンチョニャン)の営業時間は06:00~21:00(20:00入場まで)、1回のご利用のみ無料です。建てられ、現存する韓国最古の木造建築物である本殿が有名な☆修徳寺(スドクサ)を参拝致します。その後、瑞山(ソサン)に向かいます。国宝84号に指定されている百済時代の石仏で、微笑んでいるお顔が美しい☆瑞山龍賢里(ヨンヒョルリ)・磨崖如来三尊像を見学致します。(クァンチョン)にある☆韓国最大の海苔の加工工場を見学致します。保寧(ポリョン)にて★牡蠣定食をお召し上がり下さい。保寧にて宿泊致します。【朝食】ホテルの近くにて★アサリ粥をお召し上がり下さい。朝食後、洪城(ホンソン)に向かいます。≪午前≫キムチの味を引き立たせる食材であるアミの塩辛を洞窟で保管している☆広川洞窟セウジョッ(塩辛専門店)に立ち寄ります。老舗カルビ店にて★カルビタン[カルビクッパ]をお召し上がり下さい。ソウル[金浦・仁川]各空港から日本各地へ帰国。昼:カルビタン夜:-日程表の表示時間帯の目安は以下のとおりです。3,000円★☆★2016年9月9日(金)までにお申込み・ご入金の方は早期割引を適用し、上記金額より3,000円割引いたします。弊社を一度でもご利用したことがある方はリピーター割引を適用し、上記金額より2,000円割引いたします。上記二つの割引は同時適用可能です。両方の割引を適用すると5,000円もお得に!お申し込みはお早めに~!お待ちしております。料理内容は今後、八田靖史さんとの協議により変更となる場合がございます。ホテルのお部屋はオンドル部屋になる場合がございます。浴室にはバスタブが無い場合がございます。リソム・スパキャッスル徳山のサウナご利用時間は21:00まで[20:00入場]および翌朝06:00から、1回のご利用のみ無料です。現地事情によりご利用できない場合がございます。航空機および現地事情によりスケジュールが変更になる場合がございます。燃油サーチャージは変更となる場合があります。確定金額はご出発7日前までに案内いたします。パスポートの必要残存期間は、滞在日数プラス90日以上必要です。査証(ビザ)は、観光で90日以内の滞在は不要です。■旅行開始30日前~3日前のキャンセルは一人当たりのご旅行代金20%のキャンセル料がかかります。■旅行開始の前々日から当日のキャンセルは一人当たりのご旅行代金の50%のキャンセル料がかかります。■無連絡不参加または旅行開始後のキャンセルは一人当たりのご旅行代金の100%のキャンセル料がかかります。※キャンセルの連絡は弊社営業時間内にて電話でのみ受付致します。営業時間を越えますと翌営業日の取扱となります。キャンセルの申請方法につきましては、営業時間内での「お電話」によるお申し出のみ受け付けさせて頂き、eメールや留守番電話でのお申し出はお受付けしておりません。2/7男子ショートまたは2/9エキシビション観覧チケット付き(シルバー席)を発表いたしました。ツアー(全国発着&デラックスホテル宿泊スペシャル)は受付を終了いたしました。