大地が育んだ、究極の菜食メニュー。ヘルシーなのに、目も舌も胃袋も大満足。アメリカ西海岸発、食のニューウェイヴ。一言で言うと「菜食丼」ですが、見た目が美しく、ヘルシーで、栄養バランスも優れていることから、ファッションモデルやクリエイターの間で話題になっています。日本でも食や健康への感度の高い人たちの間で人気急上昇中。※本書掲載レシピはすべて、自宅キッチンで簡単に作れるものばかりです。みなさん、はじめまして。恵比寿のブッダボウル専門店Marideliの前田まり子と申します。ブッダボウルというかたちになりました。春夏用に10皿、秋冬用に10皿。家庭の台所で簡単に作れるレシピばかりです。イタリア、タイ、インド、カフェ、BARなど様々な飲食店で料理の腕を磨く。のち自然食品店で働きながらお菓子の卸し、CLUBイベント出店などを開始。connectionでのお菓子販売。loveにお菓子納品。土曜日のアフターにはサンドイッチを納品など、早い時期からCLUBケータリングを行った。2000年夏、葉山に実店舗カノムパンをオープン、パン製造販売/料理の提供/料理教室主催/ラジオ・TV出演など。foodを得意とする。エリカ・バドゥ来日の際にはケータリング担当。healthyをテーマに活動中。STOREShttps://www.facebook.com/百万年書房-270814740070916https://twitter.com/millionyears_bshttps://instagram.com/millionyearsbookstorehttp://live.millionyearsbookstore.com/。