1配送先につき、一律1,100円(税込)を申し受けます。※1個単位から自由に組み合わせてご注文いただけます。※メンバーはお野菜の箱に同梱しますので、送料がかかりません。9健菜の納豆やきな粉など、大豆を原料とする加工品のベースとなる青大豆の生豆です。風と、日本海からの潮風が年間を通して大豆畑を吹き抜けるため、病害虫が少なく、農薬もほとんど使用せずに栽培ができます。ここで、水や肥料を極力控える永田農法で栽培すると、自然の養分を必至に吸収し、栄養価も甘さも凝縮した豆が育ちます。品種は栽培地の秋田県男鹿市に伝わる在来種。甘く、枝豆のような味と香りが楽しめます。青大豆はよく洗って、豆の3倍から5倍くらいの重さの水に一晩浸します。つけておいた水を捨てずに使い火にかけ、沸騰後弱火で20分くらい茹でます。途中アクがでますので、まめにすくってください。reserved.ページの先頭へ。