時間差のお土産をプレゼントしました(実は来週の水曜日学校行事でお休みがほしいからです。行き場を失ったものでした。と過去の話はこれくらいにして、本題です。私は旅先で地元の人が使っている調味料を探すのが好きです。味噌や醤油が主ですが、乾物・お菓子にもその地域の食文化が出ています。スーパーで探します(朝食調達も兼ねて)四国もすごかった!*味噌はちょっと甘めの「米豆麦の調合みそ」*かつおの切り身をからめてどんぶりに乗っけるための「土佐丼のたれ」*とろろ昆布のように使える「削りかまぼこ」*めんつゆには「いりこだし醤油」(さすが名物がうどんだけある。私はテニスのときのドリンクとして使いたい!!「ゆず果汁」ゆずっ大好き!!普段は(以前ご紹介した)ジンジャーエールの素にレモン果汁やお酢をいれて飲んでます。(お茶だけより後に疲れが残らない気がします)などまだまだ知らない食文化に触れることが出来て楽しいです。果肉が入っていておいしい~料理研究科の中村成子さんがこのゆずを使って丸々一冊の本を出版しています。こちらもおすすめです。おいしいもの1楽しく暮らすための知恵をメモにしてみました。メッセージを入力してください。