こちらが塩ラーメン!見るからにうまそう!麺は注文時に平打ちか細麺かを聞かれたので、細麺で注文しました。スープは出汁が効いた深みのある味で、とても優しい感じ。チャーシューもメンマも手作りで柔らかく、麺やスープと良く馴染みます。メンマって、市販されているものだと固かったり、濃い味がしたりすることもありますが、こちらのは別物。こんなに柔らかく美味しくできるのかと思いましたよ。お店の人から半分ぐらいまで食べたところで、乾燥梅をふりかけると味に変化があってオススメと言われてそのとおりにしてみました。梅の塩味と酸味が良く合っていて、とても美味しかったです。スープを飲み干して完食。無化調なので嫌な後味は一切無しです。麺、具材、スープ、全てにこだわりを持った、くろ㐂(き)のラーメン、秋葉原に行く際は是非。