スズキのマナオ蒸し[地域]スズキが獲れる海がある地域(南部)および中部でよく食べられている。)でも美味しく食べられる。内臓)を取り出しきれいに洗う。鍋)に入れて置いておき、乾かしておく。ニンニクと、プリッキーヌーを用意し、砂糖(細かい)と、マナオの搾り汁、ナンプラーと共に混ぜ合わせる。魚のが入っている皿(鍋)に水を入れ、強火で一気に沸騰させて約15~20分、又は火が通ったとわかるようになるまで蒸す。火が通ったら、そこに準備しておいた調味料を魚の上からかけ入れ、スープが冷めないうちにテキパキと軽快に提供をすると良い。←タイのSC、テスコロータスのサイトよりレシピトップへ戻る。