別邸を譲り受けここに創業いたしました。加賀の郷土料理に京都の枠を取り入れた、重厚さの中にも洗練された味わいを醸し出す料理が好評を博しております。おもてなしは、城下町金沢を代表する料理旅館として歴史を積み重ね、皇室、歴代首相らが泊まった名宿として今に至っております。(税、サービス料込み)※人数、季節を問わず◎宿泊税について金沢市条例により平成31年4月1日から宿泊税を別途頂きます。紅殻色に壁が塗られて加賀独自の雰囲気を醸し出しているお部屋です。平成4年に改築され皇太子殿下に御台臨の栄を賜ったお部屋でもあります。キッシンジャー元米国長官が御宿泊され別名「キッシンジャースイート」と呼ばれています。