先日、友達が甘酒を作ってくれて、とーてもおいしくてびっくり。子どもの頃は嫌いで飲めなかったので、ちょっとばかりおそるおそる口に...。酒粕を買ってきて、お鍋に沸かしたお湯で溶いて甘みをつけてできあがり~。教えてもらって、私も自分でチャレンジ。夫にも好評で、簡単でおいしくて、あったまる。アルコールが入っているとのことだけど、ビールで鍛えられた私にはアルコールの存在がほぼ分からず。酒粕は日本酒を作るときの副産物なんだということも、今さら知るという始末...。副産物って好きだな~。無駄になるものがないってすばらしい。今日の甘酒は、ココナッツの花の蜜から作られた甘味料、ハニココで甘みをつけていただきました~。