:服部利光)は、これまでに『葛の花エキスTM』による抗肥満作用や抗脂肪肝作用を確認しておりますが、新たに美肌作用を発見し、美肌とダイエットの両作用を同時に発揮することを確認しましたので、日本農芸化学会2013年度大会において発表いたしました。■葛の花エキスTMとは葛はマメ科のつる性植物で、乾燥させた根が漢方処方の葛根湯などに使用されていますが、葛の花エキスTMは、葛の花部から抽出して製造される機能性食品素材です。川内北キャンパス)において発表いたしました。■研究のポイント葛の花エキスTMはこれまで抗肥満作用や抗脂肪肝作用などの“抗メタボ素材”として注目を集めてきましたが、今回、葛の花エキスTMが真皮中のコラーゲンやヒアルロン酸合成を促進する美肌へのキー因子「アディポネクチン〔注2〕」の血中濃度を上昇させることを確認しました。この新たな“美肌素材”としての可能性を探るため予備的研究を実施したところ、美肌とダイエットの両作用を同時に発揮することを確認しました。含む試験食品を12週間摂取させ、摂取開始前と12週間後に、ダイエットの指標としてウエスト周囲長と、肌状態の指標として肌の弾力〔注3〕を測定しました。その結果、摂取前と比較して、12週間後では、ウエスト周囲長が減少し、肌の弾力が増加しました。このことから、葛の花エキスTMは、美肌とダイエットの両方の効果を同時に発揮することが確認できました。おける独自性の高い商品を開発し、より一層の拡販に注力して参ります。血中のアルコール濃度や二日酔いの原因とされるアセトアルデヒド濃度を低減する作用のことを言います。〔注2〕アディポネクチン脂肪細胞から分泌されるホルモンで、脂質や糖代謝の重要な因子として注目されています。近年、新たな機能として、真皮中のコラーゲンやヒアルロン酸合成を促進することが報告されており、アディポネクチンの増加は肌のうるおいや弾力に良い影響を及ぼすと考えられます。今回、肌状態の指標として、キュートメーターを用い肌の弾力を評価しました。数値が高いほど、弾力(ハリ)の高い肌状態であることを指します。