300円はっ、早い><写真右上に新聞のチラシが見えますが、これは卵の殻や使用後のティッシュを入れるようになってます。私は、とりあえず『のり』で食べてみますかね~^^卵を割りほぐしタレをかけた時点で、卵の写真を撮ってなかった事に・・・orzタレのお味は、醤油ベースのタレに海苔の佃煮とごま油で香り付けしてありました。お味噌汁は、田舎味噌に小口切りのネギと1センチ角程度に切ったお豆腐でした。してると、別注でオーダーしたオムレツが^^オムレツオムレツを割ると・・・ややややぁ~^^フワトロ~~~~口の中でトロリと溶ける感じで、ピュアなお味でした。あっと言う間に、たまごかけごはんの1杯目を食べてしまったので^^;おかわりぃ~~~^^1杯目で撮るのを忘れていた写真を^^;卵の黄身がプックリしているのがお判りでしょうか?2杯目は『ネギタレ』で頂きました。『ネギ』タレも基本は『のり』タレと同じでした。Σ;;私は、2杯でお腹一杯になったのに10杯だとか8杯って^^;私には永遠に無理な数字です><;ここで、私のお勧めする『たまごかけごはん』の食べ方ここ『食堂かめっち。』のたまごかけごはんのタレは美味しいんですが、ごま油の味が効いています。タレで食べるのは1杯目。(ここに来たからには1杯しか食べられなくてもタレの味も確認しておかない訳にいかないでしょ?^^)テーブルには、普通の醤油も置いてあるので、2杯目は普通の醤油で卵の味を楽しみましょう。3杯目以降は、ご自分の好きなタレや醤油で存分に味わうのがベストだと思います。左側に説明が書いてあったのですが、順番待ちの方も多かったので読んでません。・゚・(ノД`)・゚・。買う気満々だったのに売り切れていましたorz残念。・゚・(ノД`)・゚・。‪T.K.G【たまごかけご飯食べ放題】「食堂かめっち。↓地元のブログランキングに参加しています。↓ポチっとして頂けたら泣いて喜びます><b私のブログに訪問された方々のブログ訪問が遅れてて申し訳ございません。出来る限り訪問しておりますが、訪問出来なかったらゴメンナサイ;;=====外部リンク集====="たまごかけごはん′′の店「食堂かめっち。[B級グルメ]ところで、津山名物は『ホルモンうどん』だけじゃないのだっ本当のことを言うと、私はホルモンうどんも大好きだけど、津山名物『干し肉』はモット好きです。最初、津山に引っ越してきた時、地元の居酒屋さんで食べさせて貰ったのですが、目からウロコの美味しさでした。料理を見てビーフジャーキーとは全くの別物、食べて感動お肉の旨味がギュ~~~っと詰まった感じで一口食べて大ファンになってしまいましたイイものを教えていただきました^^津山名物の『干し肉』は、牛肉を繊維に沿って冊に切り、丹念に塩を塗ったものを数日間涼しい場所で干した?ものです。魚に例えたら一夜干しのようなものです。地元では、この『干し肉』のことを『サイボシ』とも言うんだそうです。その『干し肉』を5ミリ程度にスライスして両面を焼いたものを頂きます。私みたく飲めない人はご飯のおかずの一品にもピッタリです。干し肉@市内、某居酒屋さんにてこのお店では、一味唐辛子で食べましたが、我が家ではアタリメと同じように、醤油・マヨネーズ・一味唐辛子で食べたり、ブラックペッパーの荒挽きを掛けて頂いたりもしてます。この干し肉をチャーハンにすると、これがまたマイウ~で自宅でも干し肉チャーハンにしたりしても食べてます。チャーハンの場合、チャーシューの代わりに、干し肉を5ミリ角程度に切ったものを先に炒めてから卵、ご飯、他の具材を入れて炒めて出来上がりです。市内のコンビニなどなら、調理済み干し肉の真空パックなども売ってます。真空パックには『ガーリック+黒胡椒』バージョンと『プレーン』バージョンの2種類があります。不思議?なことにパックを開けて加熱せず常温で食べても美味しいです。通販もあるようなので、記事最後にリンクしておきます。(詳しい調理方法も記載されてます)興味のある方は、ホルモンうどんのセットも販売してるようなのでそちらからお取り寄せしてみてください。あっ!そうそう!!先日、出先に行くことがあったので帰り道にホルモンうどんを食べに『メイト』さんに行ってきました。メイトさんのホルモンうどんは、我が家のホルモンうどんに近くて油ギトギトじゃなくって食べやすくて好きです。地元のホルモンうどんには、醤油ベースダレのお店と味噌ベースダレのお店があるのですが、『メイト』さんのホルモンうどんは味噌ベースのタレで焼いてあります。『メイト』さんのホルモンうどんやっぱ、ホルモンうどんも捨てがたい美味しさだわぁ~時間があれば今度は『橋野食堂』さんに行ってこよう=====リンク=====干し肉通販(『彩の星』さん)←『あやのほし』ではなく『さいのほし』と読みます。昨日、ホルモンうどんのことを書きましたが、写真がなかったので食べに行くことにしました。~~し、橋野食堂さんは15時前にも関わらず長蛇の列、メイトさんはお盆休み。仕方なくお店の全景を写真に撮って帰ってきました。昔はバイクショップ・ヤマハスポーツプラザをされていて、外観はその名残って聞きました。創業120年の老舗食堂。15時前だというのに、この行列です。最盛期は100メートルくらいの行列が出来てた名店。バイクでツーリング途中の方も訪れてるようでした^^お店の前のジャージ姿のオジサンは交通整理のおじさんです。そこも夏休みや冬休みになるとB'sファンで埋め尽くされます。[B級グルメ]これを書くと、どこに住んでるかバレちゃうけど、まいっか~なホルモンうどんです。B級グルメフェスタで、初出場で堂々の?3位に入賞したらしく、最近では県外から(遠くは大阪や東京辺りから)もホルモンうどんを食べに津山まで来られる方も居らっしゃるようです。基本的には鉄板焼きの食堂で扱ってるのですが、休日とかはお店に行列ができるほどの人気ぶりに地元住民の一人として、ここまで流行るとは思いませんでした。地元とは言っても私は元々は津山じゃないのですが、こっちに引っ越したころ(有名になる前)に焼き肉屋さんで何度か食べて美味しい~とは思っていました。ホルモンうどんとは、基本的には牛ホルモンミックス、野菜、うどんに味噌だれをかけて鉄板で焼いたものです。ビールの好きな方は、ビールのおつまみにもなると思います。ご近所に来られることがあるようでしたら一度食べてみてください。正直な意見を書かせていただきますと、ホルモンうどんを扱ってるお店の中には『こんなものかぁ~;;』と思わせるお店もあるのは事実です。上記2店ならきっと満足されると思います。ご自宅でホルモンうどんを試そうかな?と思われた方は、我が家のホルモンうどんの簡単なレシピなど・・・===一人前の分量===(ただし、私は直感で作ってるので、詳しいレシピはありませんorz)1.キャベツを2~3センチ角の色紙切りにする。(キャベツの大きめの葉っぱ1枚程度)2.玉ねぎ中くらいの玉、半分くらいをくし形に切る。3.もやしを指先で軽く一握り。(感覚的には2~30本くらい)4.ピーマン半個をうどんの太さくらいに切る。(お好みで野菜は増減させたり他の野菜を入れても構いません。作り方1.ホルモンを炒める2.野菜を加えて炒める3.茹でうどんを入れる3.うどんを入れたら味噌ベースの焼き肉のたれを適量加えて、うどんに味が馴染み水分がなくなる程度に軽く炒める。4.お皿に盛って出来上がり(ホルモンを炒める際、油はひかなくてもOKですホルモンから出る油だけでOK)==========ここで我が家流の紹介==========1.我が家ではホルモンの油ギトギト感がダメなので、ホルモンを一旦下茹でして油抜きをしてから使ってます。時間のない時は、ホルモンを炒めているときにホルモンから出た油をキッチンペーパーで丹念に拭き取ります。こんなことしたら折角のホルモンから出た旨味が無くなるじゃないか;;とお思いかもですが、そんなことはありません^^b2.味噌ベースの焼き肉のたれをかける際、豆板醤小さじ半分を同量の日本酒で溶かしたものも一緒に掛けます。3.牛ホルモンを使わず「こてっちゃん」でもモドキ?を美味しく作れますが、少しだけ味噌だれを追加したほうがいいかもしれません。ま、何度か失敗するのはご愛嬌で焼きそばや普通の焼きうどんが焼けるなら簡単に作れますのでホルモンうどん(またはモドキ)を作ってみてくださいwきっと美味しいと思います^^←サイドバーのオフィシャルサイトにも公式ブログをUPしておきます。上記、両店の地図は『ホルモンうどん公式ブログ』の右側サイドバー最上部の『全店掲載地図』よりpdfファイルをダウンロードできます。実際には地図に記載されてない店舗でも『ホルモンうどん』を扱ってるお店は多数存在します。日記・雑感プロフィールブログを紹介するブログを紹介するログインすると自身のブログで本ブログを紹介できますまったりのんびりブログの更新してますが、よろしくお願いします。本ブログの掲載画像等について著作権を侵害するものではありません。著作権他に問題がありましたら、ご連絡いただければ削除等対応させていただきます。良い眺めです豚野郎!リサイタル曇ってるので...お散歩です。02/24NEW柴犬ロッキーといっしょに。さん、..昨年2月ヘルニアを発症し、8月には..大寒波による大雪ですね。お被害..明けましておめでとうございます。..明けましておめでとうございます。..あけましておめでとうございます。..あけましておめでとうございます。..つむじ風、貴重な瞬間ですね。..伝統的な行事がこちらには少ないので..おめでとうございます。本年もよ..明けましておめでとうございます(^..あけましておめでとうございます。..本年もどうぞよろしくお願いします。明けましておめでとうございます。(大塚愛)アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。