レンコンはさみ揚げ|不妊症の漢方治療なら世田谷の桃仁堂にお任せください。夏の暑さが和らぎ、朝晩が急に涼しくなってきたら、「肺」をいたわる食材を摂りましょう。レンコン、梨、百合根、白きくらげなどは、色の白い食材は、秋の乾燥を防いでくれます。レンコンは加熱すると胃腸の働きを高めてくれるので、夏の疲れが残っているこの時期、もってこいの体に優しいレシピです。味付けしているので、ごはんのおかずにもいいですし、お酒のおつまみにもいいですね!秋の夜長を楽しめる一品です。1れんこんは皮をむき、4ミリほどの厚さに輪切りにし、酢水にさらす。2鯵(2尾)を3枚におろし、皮を剥き細かくたたく。32に薬味、酒を加え、さらに粘りが出るまでたたく。43を1で挟んで、片栗粉をまぶし、かりっとあげる。より上記以外お休みを頂く場合がございます。ご来店の際は事前にご連絡ください。