心身の健康じゃないかなって思います。どんなにやりたいことや夢があっても、まず自分自身が健康でないと成り立ちませんから。味蕾(みらい)では、受容されない「辛味」も、料理の美味しさや、体のバランスを整える味の要素です。誰しも...人を大切にする人生をこれから、5年後、10年後、自分がどうなっているか?それは分かりません。「今」と「食」と「命」を大切にする人生でありたいんですよね。この3つには、全ての漢字にはどれも上に「人形(ひとがた)」が入ります。文章や言葉には、ふと忘れていた感情や大切な想いなどが、想起させられることがあります。ここでは、私の人生を支え、今でも強く心に残っている名言をいくつかご紹介させていただきます。読者の皆様にも、役立ちますように....はじめにガストロノミー協会さん、新たなスタジオおめでとうございます。さん、オープンおめでとうございます。アビス」さん、お引越しご苦労様です(^^)ついに帰ってきました代官山「さん昇」さん、7周年おめでとうございます。