お料理初心者はじめました<お料理初心者はじめました>作ったお料理の記録と、作った時に思ったこと。美味しいものを作れるようになりたい。[更新日]2020年01月02日Category:初心者お料理日記あけましておめでとうございます。お正月は実家へ行ってのんびりとお雑煮と煮物を食べて過ごしています。歳を取るごとに煮物は美味しいと感じるようになってきますね。味気ないと思っていた実家のお雑煮も、慣れ親しんだコレが一番と思うようになってきました。そんな実家のお雑煮について、今日は少し書いてみたいと思います。<スポンサーリンク>お雑煮のことせっかく実家へ行ったので、私の地方のお雑煮を紹介させてもらいます。お雑煮は地方によってかなり差があるので、うちのお雑煮はこんなのだよという話しで盛り上がることがありますよね。今年出てきたのはこんなお雑煮でした。小松菜とナルトが乗っていますが、通常は小松菜ではなく三つ葉でナルトは入りません。小松菜は大きくなってしまったものが余っていたので使ったようです。油揚げは毎年はいっているようです。基本的に私の実家のあたりでは、冬にとれる野菜の里芋と大根だけのシンプルなお雑煮のようです。元々が農家だったので、畑にある野菜で作ったものがベースになっているのだと思います。美味しさでいえば、鳥肉がはいったものが美味しい気がしますが、手に入りにくかった事情があったのかもしれませんね。話しは変わって今年の目標です。昨年はだんだんと作るお料理が決まってきてしまっていました。仕事の合間に作るので、肉を焼くとかパスタにするとか、そんなものばかりでした。凝ったものを作る時間はないのですが、作ったことのないものを作ってみる、定番料理をしっかり身につける、を目標にしていきたいと思います。ありきたりですが・・。更新ももう少しできればと思っていますので、今年もどうぞよろしくお願いします。料理初心者にピッタリの本「フライパンひとつで何つくる?」<スポンサーリンク>コメントを書く名前メールWebサイトコメント返信をキャンセルする。コメントfeedlyコメントRSSコメントはありません関連記事ちょっとお洒落なワインのおつまみ、アジとアボガドのタルタルアジを釣ってきた時は、だいたいお刺身か干物になるのが定番になっています。新鮮なお刺身は美味しいし、干物にしておけば、朝ご飯に困る記事を読むサッと炒めるだけ!茹でないブロッコリー炒めが美味しい茹でないブロッコリー炒めを作ってみました。ガーリックと塩で炒めただけですが、茹でたものと違う食感が新鮮!歯ごたえが少しあって美味しか記事を読む鮮魚売場で食べたくなった、牡蠣フライ明けましておめでとうございます。仕事がはじまり、料理も再開です。新年の最初の料理は、適当に肉で記事を読むふわっとしたけど・・親子丼リベンジふわっとした親子丼が作りたいと、ずっと頭に引っかかっていました。おなじみの材料はあるので、鶏肉を買ってきてリベンジです。記事を読む食材のお片付け終了。ある材料で出来るシンプルなペペロンチーノ連休前、最後の食事です。冷蔵庫には傷みそうなものはありません。卵とネギだけがちょっとあまり気味です。それで出来るものはなにかないか、知りあいにたずねてみます。|プライバシーポリシ。