ヨーグルトやチーズ、果物、ナッツ、スパイス&ハーブなどが豊富に揃い食材や香辛料の豊かさが一番の魅力に感じました。料理は食材の良さを最大限に活かしたものでメゼ(前菜)は多種多様、チョルバ(スープ)もよく飲みます。魚や野菜はオリーブオイル、塩、レモンなどでシンプルに肉はスパイス、ヨーグルトなどで味付けした料理が多かったです。世界三大料理のフランス料理、中華料理の個性的な料理に比べるとトルコ料理はこれと言う強い個性は感じられませんでしたがそのシンプルさこそが、トルコに定着する料理の特徴なのかと思いました。どんな本を読んでも、実際には食文化はその国を見てこそ理解できるもの。今回の旅もよく歩いて、見て、味わい、感じたことでまた1つグーンと視野が広がった感じがします。旅は“美味しい勉強”です。(笑)それから、印象に残った事はやはりモスクの壮麗な美しさでしょうか。外観も礼拝堂内も目の前で空気を感じると心が洗われるようでした。1日5回、祈りを捧げるイスラム教徒。モスクからアザーンと言ってイスラム教の礼拝の呼びかけが独特な肉声でありイスラム圏の街を祈りの時間へと包み込みます。外国人として見ると5回も礼拝があるのは大変だと思ってしまいますが祈りが日々生きることに欠かせないイスラム教徒にとっては人生にかけがえのないものだと分かった気がしました。トルコ、イスタンブール。ヨーロッパやアジアの中では治安の良さにホッとしました。祖母からもらった大切なトルコ石を身に付けて歩き回るとおなかのベビを抱えながら守ってもらえる気がして無事にいい旅ができました。街中では英語がほぼ通じるのでトルコ語は「メルハバ」(こんにちは)の挨拶程度でした。朝食で食べた水牛のヨーグルトは絶品ハチの巣入りの蜂蜜をかけていただきました【ヨーロッパサイド・新市街】カラキョイからフェリーでアジアサイドへ【アジアサイド】あのフェリーに乗ってボスポラス海峡を渡りカドゥキョイに到着フェリーは市民の足となり、頻繁に運行していますイスタンブールカードを使うとトラムと同料金で1.95TL(約100円)私はふっくらしてきたおなかを抱えてベビも一緒に旅していますがトルコで妊婦への優しさに触れる出来事がありました。公園内にトイレがあったので行こうと思って並びました。女性は10人程の列になっていて私は一番後ろに並んでいました。ちなみに、公共のトイレは有料なので入口で1TLを渡して入ります。前の女性たちが私のおなかをチラチラ見るなと思っていたのですが係員のおじさんがトルコ語で何か言って私を手で招いています。分からないのでその場でニコッと返すと前の女性たちがこっちへと私を前方に促すのでんんん?と進んで行くと、私を一番前まで通してくれました。トルコでは妊婦にはトイレを優先してくれるのでしょうか、ビックリ。前方で並んでいた母世代のトルコ人女性がトルコ語で何か話してきて近くにいた若いトルコ人女性が英語で訳してくれました。「おなかの赤ちゃんは4ヶ月?」と聞かれたので「7か月です」と答えると「男の子?女の子?」と聞かれたので「まだ分からないんです」と答えるとにっこりと微笑んでおなかをさすって何か言ってくれました。妊婦に対する優しさに触れ、皆さんにお礼を言い後にしましたがこのひとコマが私にとってはトルコの温かい思い出になりました。妊婦として外国に来てみえた事。日本で外国人の妊婦さんがトイレで並んでいたら同じように優先させてあげたいなと思えた貴重な経験でした。女性トイレはよく並ぶ事が多いのですが妊婦になるとトイレが近かったり、おなかが張りやすいと思うので周りが気がついて優先してあげる事が嬉しい優しさだなと思いました。※最終日は他のモスク巡りとトルコ名物を〆にします。橋を渡って坂道を登り新市街のシンボル“ガラタ塔”へ最上階の展望テラスよりガラタ橋の向こうが旧市街ボスポラス海峡の向こうはアジアサイド新市街の中心タクシム広場に戻りましたイスティラール通りは昼も夜も人がいっぱいトルコアイス店MADOでアイス2個盛り(ウォルナッツとオレンジを選びました)濃厚で粘りある独特の舌触りで結構甘いのね2日目夕食は、ガイドブックにある国内NO.1に選ばれたというシーフードレストランに出掛けましたがお店がなくなっていたようで・・イスティクラール通りにあるチチェッキ・パサジュ内のレストランで軽く食事。朝9時頃からほぼ12時間外出してよく歩いたのでかなり足が疲れましたが旧市街&新市街の見所は電車と歩きを頑張ってほぼ見て回れたのでイスタンブールのヨーロッパサイドの雰囲気は掴めました。※3日目は、アジアサイドへ。仔羊スネ肉のローストとブラウンライスホロっと崩れるほど柔かいスネ肉と、風味があるライストルコはイスラム圏なので豚肉は食べず、羊や牛肉を食べますイスティクラール通りは夜でも人が溢れるほどアンティーク調の真っ赤な路面電車がベルを鳴らして走っていますイスティクラール通りに面しているロカンタ料理人さんの目の前で選んで取り分けてもらうスタイルっていいですね地元の人に人気のあるお店のようで、常に混んでいましたトルコ国民の多くはイスラム教徒。女性は手と顔以外は家族や夫以外の男性に見せないのでほとんどの女性は頭をスカーフで覆い、体を隠すようにしています。モスク(イスラム教の礼拝堂)を見学する時は私たちも服装に注意が必要。初日、ホテルに戻って寝たのは深夜0時(日本時間朝6時)、長‐‐い1日でした。※2日目はヨーロッパサイド(旧市街&新市街)を回ります。(5)2014/04/26トルコトルコはチューリップの原産地。4月のイスタンブールはチューリップが咲き乱れています。現地時間18時(日本時間深夜0時)にイスタンブールに到着するとアタトゥルク国際空港は人が多くて大混雑していました。この時期はイースター休暇でヨーロッパからの観光客が多く入国審査に並んで1時間半ほどかかって・・ようやく入りました。旅は好奇心と体力で乗り切るものですね。イスタンブールはヨーロッパサイド(旧市街と新市街)、アジアサイドがあり東西世界が出会う街。限られた時間の中で目一杯歩いて見てきました。移動は電車(トラム、メトロ、ケーブルカー)やフェリーなど1枚のイスタンブールカードがあれば割引が適用され、かなり安く回れて便利。あとは、ガイドブックの地図を持ってあちこち行き、本当によく歩きました。坂道が多くてかなり足を使いましたけどね。トルコ・イスタンブールDIARYに写真をまとめていきます。「Merhaba!メルハバ」(こんにちは)ヨーロッパ大陸とアジア大陸にまたがるトルコ。きょうから数日間、イスタンブールを旅してきます。おなかに赤ちゃんがいるので体調には十分気をつけて。私は誕生石が水色のトルコ石です。子供の頃はなぜこの石が12月の誕生石なんだろうと思っていました。他の誕生石のようにキラキラ光るわけでもなく、透き通っているわけでもなく。ダイヤモンドやルビーのような綺麗な石に憧れがありました。1つとして同じ色がないようなターコイズブルーの色彩に魅かれトルコ石は“繁栄と成功”を象徴する石である事を知り大人になってから自らのパワーストーンとして大好きになりました。それと、学生時代に食文化に関心を持ち世界三大料理の1つにトルコ料理がある事を知りました。世界三大料理はフランス料理、中華料理、トルコ料理と言われますが日本ではトルコ料理をなかなか食する機会がないので(街中にケバブのお店は良く見かけますけど)東西の食文化を融合させたトルコ料理を本場で味わってきたいと思っています。一眼レフをバッグに入れて行ってきます。トルコはサマータイムで日本より-6時間です。