上伊那2つのアルプスと天竜川からなる伊那谷の北部に位置し、雄大な自然に囲まれた上伊那地域。この地域の自然、食、歴史や地域のがんばる人々など、私たち職員が見つけ、感じた上伊那の魅力と地域の活力を発信します。極意」~地元野菜をおいしく食べようTweet地域政策課のOです。職員の生活習慣病を予防するとともに、健康への意識を高めるためにセミナーを開催しています。今年は、ACEプロジェクトのE事業(Eat:食生活講座)として、「地元野菜をおいしく食べよう」への参加者を募集したところ、上伊那地域の職員23名の参加者がありました。職員が参加しやすいように、初めての夜間開催です。(上伊那地域は花、果樹、酪農のほか農産物の生産が盛んのため、季節折々において、旬の野菜が楽しむことができます。)モロコシ、アスパラガス、ネギ、ブロッコリーの4チームに分かれて料理実習からはじまりました。講師をお願いした保健福祉事務所の管理栄養士さんから、クイズです。「さすが農政課」・・・と和気藹々の雰囲気です。バランスよくということが、健康の基本です。今日の料理は、タラのホイル焼き、青菜のあえもの、豆乳野菜のしゃぶしゃぶの3品作りに、各チームが挑戦です。「もう少し茹でてください。」など、あっちこっちで会話がはずみ、チームワークよく進められました。日頃、栄養バランスに難がある若手職員から声があがります。新鮮な地元食材をあなたに。