!おすすめ器具と食材むそう塾では、ご家庭でより美味しいマクロビオティック料理を作るのに適した調理器具や食材を使用して実習を行っております。ここでは中川善博の経験から選りすぐられた器具と食材をご紹介しております。(味見から素材の小分け、仮置きに)重なりが良く、落としても割れずに丈夫で軽い小皿です。これに料理を盛って食卓には出さないでくださいね。5食袋(熊さん株式会社)上級幸せコースで使用するラーメンの生麺です。2013年上級幸せコース認定麺はこれに決まりました。復習するときに注文しやすいようにここに上げておきます。赤板こんにゃく京都ではごく一般に食べられている尾崎食品の赤板こんにゃくですが、京都以外ではなかなか手に入らないということで(株)尾崎食品さんに交渉して、一般販売をして頂けることになりました。通販サイトは無いので、初回はお電話でお申込み下さい。075-231-5066(代表)お取引は代引きのみです。常温流通が可能で約2ヶ月の賞味期限が設定されています。プロのお話によると、「賞味期限は長いですが、袋の中でどんどん痩せていくのでなるべく早い目にお召し上がり下さい。京都のお揚げさん幸せコース・上級幸せコースではおなじみの上田とうふの「上田の手あげ」です。授業に来るたびに近くの店で買って帰る方が多いのですが、使いきってしまって関東では入手できないので困るのです。いうツイートがありました。通販の手段が無いのか、本社に電話してお尋ねしました。現在は通販サイトは機能していないそうです。そこでお願いしてFAXで購入申込をして、発送して頂けることになりました。メールや電話では不可です。お間違いの無いようにして下さい。075-331-7608お支払い方法は「代引き」のみです。商品代金とクール便(ヤマト)の合計を配達員さんにお支払い下さい。クロネコヤマトのみです。(佐川がいいとかペリカンがいいとかゆうパックがいいとか言わないように。上記番号までFAXでお申込み下さい。絹仕立て玄米餅(京まくろび)「あもさん」でございます。本豆餅でおなじみの無農薬玄米を玄米丸餅につきました。鍋物に、ぜんざいに、こうばしい焼き海苔を巻いて磯辺巻に。冷凍でお届け致しますので日持ちします。とも京まくろびの「あもさん」を召し上がってみてください。幸せのお味が致します。「あもさん」とは古い京ことばで餅を「あも」と呼ぶところから来ています。名詞の語尾に「さん」をつけるのは京都人の癖ですね。常滑焼6号(すりばち6号)家庭用であればこの大きさで充分。端から端まで使いきれるまでこの大きさで良いだろう。すりこ木の長さの目安はすり鉢の直径の1.5倍前後。H-3594(パスタの茹でにもチャーハンにもたっぷりの煮物にも大活躍な大きい深型フライパン)このフライパンほどむそう塾で活躍している鍋は無いだろう。多くの幸せコース・上級幸せコースで教える料理の開発もこのフライパンで試作を重ねた。家に2個、3個持っている塾生も多い。[D-3506])メッシュ部分もステンレスで清浄しやすいので便利。裏ごしにも、粉ふるいにも使える。