さんのコウサイタイ(山口県産)商品購入後、商品のコメントを投稿頂くことで、ポイントがプレゼントされる商品です。和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ、とう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べます。同じように花芽を食べる「菜の花」と同じく、菜花類です。菜の花の様な苦味が感じられず、味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じ、軽い歯触りがあって、茹でると少しヌメリもでて、非常に美味しいです。現在、この商品はお取り扱い期間外です。2064.5mm日照時間1782.4h平均気温17.7°Cお客様の声あっちゃんさんgood!投稿日:2020/02/01コウサイタイは今回初めて食べました。塩ゆですると紫から緑色になり、茎の部分が甘くてクセも苦味もなくとても美味しかったです。油とも合いそうだし、子供でも食べやすく万人向けの野菜だと思います。!0人の方が「なるほど」と感じています。なっちゃんさんgood!投稿日:2020/02/04味が濃いめだったので薄味でも食べられる素敵な野菜だなと思いました。私の調理方法がまずかったのか軽く茹でたら紫色が抜けてしまい悲しかったですが、次回は炒め物など工夫して料理の彩りとしても活用したいです。!0人の方が「なるほど」と感じています。あっちゃんさんgood!投稿日:2020/02/09紫の茎にちらっと見える黄色の花びらが可愛いので色んな料理の飾りにぴったりだと思います。油とも相性が良く美味しいです。!0人の方が「なるほど」と感じています。polarisさん投稿日:2020/02/15茎の紫色が鮮やかで、食卓を彩ってくれました。可愛い黄色い花も咲きました。細かく刻んでサラダにしました。茎の部分も柔らかく美味しく頂きました。!0人の方が「なるほど」と感じています。みるくぱん25さん投稿日:2020/02/19青菜炒めの要領で、ニンニクオイル、塩で炒めていただきました。長時間火入れしてもヤワヤワにならず、紫色も綺麗なままでした。菜の花の苦味がないバージョンで、かすかにカラシの香りはありました。!0人の方が「なるほど」と感じています。苦味ほんのり旨味じわりタイプまだ評価はありません。苦味ほんのり香りマイルドタイプまだ評価はありません。苦味ほぼなし芳醇な香りタイプまだ評価はありません。初回購入から!一覧ページに戻るキャンセル予約この食材に在庫の空きが出ますと自動でカートインします。次回お届け可能な商品をご紹介しています。毎週収穫していただいている生産者さんをご紹介。生産者さん訪問やレシピ・役立ち情報などをほぼ毎日更新中です。ココノミの使い方ココノミを使う流れがわかります。ご利用ガイドお支払・送料などに関する情報を掲載。基づく表記お問い合わせ。