大福博士のhapihapiえぶりでぃ大福博士のhapihapiえぶりでぃ大福博士ことはまもとさとしがなるほどハッピー♪な大福のおはなししていきます。Thursday一定期間更新がないため広告を表示しています0---南高梅ジャム出来上がりました。こんにちはフルーツ大福はかせことはまもとさとしです。黒木健二さんの南高梅を収穫に行きました。その梅を加工する作業がはじまりました。梅を洗って、やわらなくなるまで煮ます。さらしながら、酸味・苦みをほどよい感じになるまで抜いていきます。そのあと、種と果肉を分けてから炊き上げていきます。酸味はあるのに、後味すっきりのさわやかな梅ジャムになりましたよ。素材がいいと、なんでも美味しくできちゃいますね。僕の腕もある・・・と思います(汗)はぴ大福、そして、梅ソーダなどに変身しますよ。