TOPカフェオーナーになる飲食店のテイクアウトに必要な許可とは飲食店のテイクアウトに必要な許可とは2019年3月29日カフェオーナーになるツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedlyテイクアウト商品は飲食店にとって大きな戦略の一つでもあります。尋ねてみたのでメモ代わりに記録しておきます。カフェオーナーのみなさん、どうぞご参考までに。※ただし各地域によって基準が異なることがあります。実際にテイクアウト商品の販売等を行う場合は必ず管轄の保健所にご相談ください。お店にあるメニューをテイクアウト商品として販売するには店内提供を前提としたメニューであればテイクアウトで販売するのに特別な許可は必要ないとのこと。店内提供が前提の手作りケーキやパンなども基本的には飲食店営業(調理業)の許可があればOKです。【菓子製造業】のえいぎょ許可が必要です。菓子製造業の営業許可を取ることでテイクアウト、ネット販売などの営業が可能になります。・ポテトチップス・チューイングガム・パン類(食パンや菓子パンなど)上記をテイクアウト前提で販売するする場合には菓子製造業の営業許可を取りましょう。あんこを製造して使うならあんパンを販売する場合で、あんこも製造した自家製のものを使うのであれば、あん類製造業許可が必要となります。菓子製造業許可が不要なものも!綿菓子や焼き芋、ドライフルーツなどの農水産物の簡易加工品は菓子製造業の営業許可を取らずとも販売することができます。アイスクリーム等は専用許可が必要アイスクリームを製造販売するためには、【アイスクリーム類製造業】の営業許可が必要になります。かき氷の販売に関しては喫茶店営業の営業許可があればOKです。スポンサーリンクその他、製造販売に許可が必要なものはこれ!飲食店営業や菓子製造業などの営業許可以外に営業許可が必要となるものは以下の通りです。(食品を冷凍する場合)上記のものを製造販売する場合にはそれぞれ専用の食品営業許可が必要です。条例により【食品販売業】の営業許可が必要になります。行商の場合も【食品の行商】という営業許可が必要です。マルシェなどのイベントで食品を販売するために必要なことイベント会場で調理加工をするにはイベントに参加する場合、会場で調理加工した食品や飲料を販売するには【臨時営業許可】が必要です。許可には細かい条件があるため、イベント会場にそれらの設備が用意されているか確認しておきましょう。臨時営業許可は申請してから許可が下りるまで、一ヶ月ほどかかる場合もあります。イベント出店が決まったら、早めに申請しておく必要があります。イベント会場では販売のみを行うなら飲食店営業や製造業営業などの許可がある施設で調理加工、包装された商品をイベント会場で手を加えずに販売する場合は、新たな許可は必要ありません。飲食店営業の許可がある場所でサンドイッチやお弁当などを作り、その場所でパッキングして、当日イベント会場で販売することが可能です。菓子製造業の許可のある場所で作った焼き菓子やケーキをその場所でパッキングして、当日イベント会場で販売することも可能です。購入したジュースなどをイベント会場で小分けにして販売する場合は臨時の営業許可が必要となります。【そうざい製造業】の営業許可が必要になります。気を付けて!まとめテイクアウトに関しては、それほど厳しい許可等は必要ない印象でした。容器代や安全性など、気を付けるべき点はたくさんありますが、テイクアウト商品は売上を支えてくれる重要な戦略となります。土地柄などを考慮して積極的に取り入れてみましょう。不安なことがあれば管轄の保健福祉事務所に問い合わせてみてください。親切に教えてくれます。みんなで楽しめる暇つぶしをしたいですよね。夏休みの宿題で必ずと言っていいほど課される読書感想文。苦手だという人も多いのではないでしょうか。二酸化炭素排出量の減少とともに環境への好影響が期待されています。餅つき機のおかげでお正月のお餅を手作りできるようになりました。今度のお正月は鏡餅に挑戦してみようと思います。みんなで楽しめる暇つぶしをしたいですよね。