(毎週火曜日発行)の年間購読料金を、現行2万3千円(消費税、送料込み)から2万5千円(同)に改訂させていただきます。)では、ミートワゴンやスモーク台など、食肉に関連するさまざまな洗浄機の導入を提案。導入によりムラのない洗浄を可能にし、効率化・省人化を実現する。洗浄については、「労力や手間(人員・工数)がかかり汚れ落ちにムラがある」「ワゴンが大きいために洗浄が大変」「使用水量が多い」などの悩みを抱えるユーザーも多い。同社ではこうした悩みに対し、専用の自動ワゴン洗浄機の使用を提案。セットしてスイッチを入れるだけで簡単に洗浄することができ、洗浄効率が向上する。閉鎖された洗浄機内で洗浄するので、高温、アルカリ洗浄が可能だ。洗浄性が改善し、ワゴンの外面も洗浄できる。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和元年12月分の食肉加工品生産量を発表した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。