人間のクズ!人間のクズ!かったりー、めんどっちー、やだもんね。コメント、トラックバック、大歓迎。ハイカロリー学園@所沢3拍手2/17〜2/24までのランキング結果です。2007とにかく時間が惜しいので近所、という事で、ちょっと久しぶりの壱藤家。好きな味なので、行き過ぎて飽きないように意識して避けてきたお店です。今日は初めての味噌ラーメンにトライ・・・と思ってたのに、なくなっていました・・・。いつも何食べてたっけ??前回は「塩ラーメン」だったらしいので、今回は醤油で。別皿トッピングでキャベツ。次から次へとお客さんが入り、満席に近い状態。作り手は一人、接客もひとりで厳しそうな状況。スープを一口飲んでみる。おお〜!!ほのかな豚骨臭、こってりとした重いスープ。ここではいつもこの最初の一口でまず感動します。麺だけで食べていくと、別皿のキャベツも含めトッピングが後で余ってしまうので、何かと一緒に麺を食べていきます。大きなパリッとしたのりが3枚。飾り程度に見えても意外と量があるほうれん草。これだけでもずいぶん楽しめます。茹でてあるのでほんのり甘くジューシーで、こってりした味にみずみずしさを添えます。これまではさらにもやしもつけていましたが、どちらもお皿にタップリ出てくるので2人で食べても残ってしまい、キャベツだけにしました。量はこれでちょうどいい位。チャーシューは薄いけど大きいものが入っていてちょっとオドロキ。こんなに大きかったっけ??パクンと丸めて一口で食べたら、特に何の感動もない普通の薄味脂少なチャーシューでした。麺はやっぱり普通感があるかなぁ。硬めで頼んだけど、それでもコシが甘く感じる。これだけが個人的に残念な点です。卓上に色々調味料が乗っていましたが、スープがとてもおいしいのでなかなか入れる気になりません。終盤でまずニンニク、これはこれでおいしいけど、スープの良さであるまろやかさが奪われる感じがある。次にこしょう、これも同じくまた違った味わいでいいけど、やはり刺激が強くまろやかさが失われてしまいます。していて飽きやすいので、変化を持たせるにはいいのではと思います。行かないように努力しなくちゃ。5段階で、スープ:この重さ、まろやかさ、クリーミーさ、全てがぽ子好みです。麺:もっと強い麺だといいなぁ。具:麺に良く合うトッピングが充分乗っている。チャーシューだけが残念。総評:おいしかったよー。コメント(0)トラックバック(この記事にリンクしている関連ページ)一覧トラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。