駒ヶ根の情報もアリますょ。松茸~本日の封切~2010-10-22化粧品売り場のサンプルで、一通り化粧をして帰ったえっちゃんです。愛知県「夢ゆたか」は、こりゅうさんが仕入れてきてくれました。「菊石」という銘柄のお酒で主に吟醸をを得意とするお蔵さんだとか。越百は純米が多いので、わざわざ純米のひやおろしを買ってきてくれたのでした。得意な吟醸も呑みたいなぁ~。お味は、今までの越百の味とは少し違いますね。新しい系統のお酒ですが、もちろんウマーです。詳しく書きたいところですがえっちゃん、口内炎がひどくて実際わかりません。旨い事はわかるんだけど、後は痛ぇ~~んだもの。八兵衛のひやおろしは、これで最後になりました。駒ヶ根では松茸も終盤になってきました。今朝も我が家は松茸ごはんです。母もこんなに松茸ごはんを作ったことはないようですでにオリジナルの黄金率を発見したようです。米2合、薄口醤油大さじ2、酒大さじ1、松茸盛りだくさん、油揚げ少々を混ぜて炊くだけ。本当は、油揚げを入れるのは邪道なんですが入れると米がパラパラになるじゃんね。それがどうも好きみたい。入れないと米同士がくっついちゃうからね。あたしも実は油揚げは少し入ってた方が好き。その場合、米メインだからwwwと、hamaちゃんに言ったら、どうもhamaちゃん家では炊き方が違うという。松茸と、お醤油とお酒を1回煮て、それを入れて炊くという。各家庭でいろんな作り方があるのね。ちなみにhamaちゃん家の松茸ご飯はまだ食べた事がない。大きな松茸は、松茸ごはんにするか、すき焼きにするかしかないですがあたしゃすき焼きには松茸よりも「ずぼう」がいいですね。ちなみに松茸をすき焼きにするときは、めんどうなので洗っちゃいます。先日、越百で松茸のすき焼きをやってくれた宴会メンバーは松茸の土をふき取って、裂くところまで、全部自分達でやってくれました。裂いた方が味が染みるカンジがしますもんね。アタシ的には「ずぼう」ですけどね。そうそう、そのときに生まれて初めて「松茸のにぎり」という代物を頂いたんですよ。食べてみるとアンタ!旨いのなんのって!松茸の甘みと香りが寿司飯と相まって、スバラシイ!!!!!松茸は、松茸ごはんが1番と思ってましたがこりゃ甲乙つけがたいですな。ああ~、もう1回松茸のにぎりが食べたいなぁ~~~。安っすい普通酒をチンチンに沸かしたヤツを注がないと生臭くなります。»コメントええ~~~そうなのぉ~~。これがまた、縁というヤツですかな。]おお!だれか、hamaちゃんに松茸やってぇ~~。]松茸があれば炊いてくよ~。家の松茸ご飯旨いんだな、炊いて持って行きたいんだけど・・・肝心の松茸が無いんだ・・残念。松茸さえあればな~~~。