¥4,276)使用ぶどうローレイロ100%アルコール濃度12%土壌・製造方法20haの畑。収穫量わずか4000L/ha。その後5か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然なペットナット。生産量わずか7666本。テイスティングコメントローレイロの繊細な柑橘類の花の香り、細かい泡。柑橘類の味とかすかな甘み。考ラベルのイラストは、電力をなるべく使わずにこのワインが造られたことを表している。ワイン名はギリシャ神話の農作物を保護するファウヌス神から。(FR-BIO-01、PT-BIO-02)生産者:アフロス・ワインhttp://www.aphros-wine.com/■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。他にこういうワインも造っています。