その後の様子はTwitter、facebook、Instagramで随時更新中。洋菓子プリンやコーヒーゼリー、茶碗蒸しなど作っていると気になるのが表面にできてしまう気泡。豆乳から手作り豆腐を作っている時に表面の気泡が気になりまして。着火マン(点火棒)を取り出したわけです。気泡の部分にそっと火を近づけます。すると泡の中の空気が熱で膨張&泡を包む膜の水分が蒸発することによって、気泡がどんどん消えてくれます。手前が気泡を消したもの、奥がまだ消してないものです。きれいになりました!念のため書いておきますと、豆腐をはじめ、プリンや茶碗蒸しも固めてしまってからではこの方法は使えません。固まらないうち、液の状態のときにやってみてください。icoroこの方法を知るまでは爪楊枝でちまちま刺したり、スプーンですくったりしてました......表面の気泡が気になった時は着火マン。一心に生地をこね、美味しい焼きたてパンを食べて、のんびりとぽわわ~んとした時間を過ごしませんか?手作りもいいけどお取り寄せも。びっくりするほど高級なプリンを発見。