もりそばが看板メニュー。甘・辛・酸をきかせつつまろやかな味わいの特製ダレと、ボリュームたっぷりの太めのもちもちの麺は名コンビ。具はチャーシュー、ナルト、ゆで卵、ノリ、刻みネギなど。昼間は行列ができるほどの人気。新潟直送の食材が味わえる越後料理の店。「まつ井御膳」はおかず5品にわっぱ飯がついた人気定食。新潟の家庭料理も豊富に楽しめる。雑誌、TVでもおなじみのお店。作られたスープの他、白味噌と米味噌を合わせた広島産味噌仕込みの味噌ラーメンも好評だ。花ぶさ本格的な日本料理の老舗。数あるコース料理の中で、作家の池波正太郎さんが命名したという「千代田膳」は30年来の人気メニュー。吸い物、お作り、焼き物、蒸し物、ご飯、香の物に甘味と、伝統の味と内容にファンも多い。がんこ八代目ラーメン好きならば一度は味わっておきたい東京ラーメンのお店がここ。スープのベースは牛骨。丼からはみ出さんばかりの自家製大判チャーシューは、徐々にスープの熱でとろみを増していき、スープにさらなるコクを与えてくれるのが嬉しい。喜多方ラーメン坂内有楽町店シャキッとした太めの麺があっさりスープにマッチした人気の喜多方ラーメン店。手間をかけて作った自家製チャーシューが丼いっぱいにのった人気の「チャーシュー麺」のほか、特製タレをからませ、麺も見えないほど白髪ネギがたっぷりのネギラーメンもおすすめ。食材を彩り鮮やかに盛りつけた料理は、どれも季節感にあふれた逸品。四季折々に移り変わる日本美をテーマにした風情あふれる店内で味わう和食は、和の心そのものを堪能させてくれる。中野にある人気店「青葉」が初めてのれん分けした店。青葉系を象徴する肉系と魚介系のダブルスープをしっかり継承し、コクと旨味、そしてまろやかな口当たりで多くの客を魅了している。特製中華そばにトッピングした半熟玉子と厚切りチャーシューも評判が高い。スポット秋葉原のスタイリッシュなラーメン店がここ。人気は塩光麺(細麺)と、磨きゴマを丹念に炙り香ばしく仕上げたスープと自家製焦がし黒ラー油が五感を刺激する、焦がし担々麺。スープのベースは豚骨と鶏ガラだけを使用したWスープで潔さが好感。