(毎週火曜日発行)の年間購読料金を、現行2万3千円(消費税、送料込み)から2万5千円(同)に改訂させていただきます。⇒詳細フリーデンの歳暮ギフト、iTQiやDLGの受賞品を主力に「やまと豚」を前面に押し出して歳暮ギフトの品ぞろえに取り組む(株)フリーデンは、′′口に含んだ瞬間、素材の良さが伝わる"をテーマに、′′フリーデンのまごころギフト"を展開している。同社では、「まさに′′知るひとぞ知るブランド"として高い支持を受けてきた当社のハム・ソーセージは、国内の自社牧場と提携牧場で丁寧に育て上げた『やまと豚』を原料にした品質とおいしさを訴求できる製品」という。「本場ドイツの伝統的な手づくり製法により手間と時間をかけてひと品ごとに丹念につくり上げているのが大きなポイント」とも。原料の『やまと豚』は、′′食品のミシュランガイド"といわれる「iTQi」(国際味覚審査機構)で2015年から3年連続で「三ツ星」を受賞した。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和元年12月分の食肉加工品生産量を発表した。企業マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設2020年2月17日マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。