旬の鮮魚を1人1匹以上さばいて7品も多彩にアレンジします男性のみの鮮魚の料理教室です。行事食を!おもてなしや・パーティーに是非!毎回テーマは2つだけ!切り方から湯で方まで基本の基本を徹底します。手作りの、味噌・漬物・お酒・和菓子。和香wakouの案内が携帯で見れます。鯵(あじ)・・・・・かぜまちづき....................................................................細魚(さより)・・・・・さなえづき....................................................................鰹(かつお)・・・・・まるで、小料理屋のお品書き。お食事に来た感覚でコース料理を選んでみてください。少人数で出来ます!すべてを和で統一した大阪の料理教室。鮮魚を一人1匹さばき、旬の野菜も含めて7品もに多彩な料理にアレンジ!日本料理の基本から身につけましょう!。