今回は、新潟県加茂市で1893(明治26)年創業の加茂錦酒造です。加茂市は新潟市の少し東南に位置しているので、新潟県のちょうど真ん中くらいです。お酒はと言えば、荷札をそのままラベルにした「荷札酒」で知られています。デザイン的にも費用的にもいいところに目を付けましたね。1992年生まれの田中悠一杜氏の若い経営的なセンスを感じます。80%、国産米20%使用で50%精米です。田中杜氏が同じ造りで配合・麹などを試し、お酒が進化したと感じたらバージョンがアップしていくということですので、7.2はけっこう高いほうですね。しぼりたてだけにガス感、雄町の甘味、控えめの力強さ、旨味、酸味があいまってとても呑みやすいです。新潟県の酒と言って年配の人に呑ませると、いい意味で期待を裏切らせる美味しさです。新しい新潟県の酒がどんどん出てきているので、近いうちに「淡麗辛口」ではなく「スッキリ旨口」な方向で再度「新潟県の酒ブーム」が起きる可能性を秘めているのではないかと思います。フォローお願いします。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。最近、アップルウォッチを購入してからゴルフのスコアが安定してきました。冬は登山お休み中です。