果点は、白いそばかすのような見た目。中身が熟してきて皮に亀裂が入ることでできる美味しいサインなんです。皮の表面全体に散らばっていればいるほど甘さが増していくそうです。黄色や白っぽい桃は茶色、赤い桃は白く見えます。傷のように見えるので、いのっちも見た目が悪いからと避けていたそうです。桃農家は躊躇なく果点が多いものを選ぶそうですよ。お尻の縦線を境にして左右対称のもの、真ん丸、さらに果点の多いものを選ぶ。これが店頭に並んでいる中で一番甘くて美味しいものを見つける方法です。主婦ゆうきち赤が濃いほど美味しいわけじゃないんだはい。赤い色が濃いことだけで美味しい桃を選ぶのは間違い。赤い色は美味しさではなく食べごろの判断基準。果点はもぎる前、木の上で熟したサインとして出来ているもので、もいだあとは時間をおいても増えません。皮の色は熟すうちに濃くなっていきます。主婦ゆうきち食べごろは美味しさにつながるから関係あるんじゃない?店頭で並んでいるのは同じ条件で育った桃たちなので、赤いほど食べ頃になります。・カタチが左右対称なこと・真ん丸のもの・表面に果点があること・赤い色が濃い(食べごろのサイン)実は、果点のついた桃も木の上である程度成熟したから出来たもの。店頭に並んだ時点ですでに食べごろなんだそうです。果点のある桃は若すぎて甘くない「ハズレ」の可能性も低いということ。主婦ゆうきち勉強になった。実際にこの目で選んでみないと分からないかもおばば買ってくれば?買ってきました。果点あったー!主婦ゆうきち無いのもあったから余裕で果点があるほうを選んできたよBIGママ使えるワザをゲットできたわね近所にあるフツーのスーパーで果点がついている桃、当たり前に売っていました。同じ種類から選ぶときは、この果点がついているものを選べば食べごろでより甘い桃を食べることができる可能性が高いです。最高級品じゃないし、小ぶりでしたがめちゃくちゃ美味しかったです。福島県の桃、サイコーです。美味しい桃選びをマスターしたあとは、美味しい食べ方です。ポイントはどの程度冷やすか。桃の産地では、美味しく食べるための桃の冷やし方が真っ二つ!意見が分かれました。・山梨〜常温のまま食べる・福島・長野〜冷蔵庫で短時間冷やす山梨の常温で食べてもきっと美味しいんでしょう。夏のフルーツは冷やしてから食べたいですよね。桃は冷やしすぎると甘さより冷たさが先に感じてしまいます。そこで冷んやりしているけど甘さを感じられる絶妙の冷やし方が氷水で15分冷やす。香りも楽しめて甘さもばっちり。桃が好きすぎて愛犬の名前をピーチにしたという、ももいろクローバーZの百田夏菜子さんも大絶賛していましたよ。おいしい桃の食べ方あさイチでは15分冷やしたあと、皮をむかずにそのまま食べていました。うぶ毛みたいなものが付いているし、そもそも皮を食べられるの?と思ってしまいましたが、実は皮の近くほど甘くて美味しいので桃の産地では皮ごと食べるのが常識なんだとか。なんか農薬やワックスが心配・・・。あさイチは農林水産省に問い合わせて、基準値の範囲内であれば問題ないと紹介していました。農薬が付いていたらイヤですよね。使い、洗ってみました。農薬を付着させるために使う展着剤の色「黄色」にはなっていません。少なくとも、購入した桃に農薬の展着剤はついていないようです。白濁したのは、うぶ毛が取れたせいかもしれません。うぶ毛は食感に影響するので、皮ごと食べるときは水洗いすると美味しく食べられると思います。老舗フルーツパーラー(NHKでは非公開でしたが高野フルーツパーラーでした)のシェフ直伝!桃の切り方も参考になりました。あさイチでやっていた桃の切り方。ペティナイフで縦の割れ目に沿って1周。2周目は種を意識して、種の下にペティナイフの刃先を当てるイメージでくり抜く。引用の範囲を守らなければならないのでそのまま紹介できません。いうわけで、録画を何度もリピートしながら実際にやってみました。種をしゃぶるほど残っていた果肉が少なく、キレイに取れました。老舗!高野フルーツパーラーのワザは素晴らしいですね。桃のどこが一番美味しいか知ってます?主婦ゆうきちどこも一緒じゃないの?ブブーッ。甘いのは枝と果実がくっついていた頭の反対側、お尻の部分です。高野フルーツパーラー方式で8つのくし形に切り分けると、頭とお尻の両方食べられるのでどれを食べても平等なんです。これを知ったときは高野フルーツパーラーの凄さを改めて感じましたね。頭とお尻、どっちが甘いか気にしながら食べ比べしても楽しいかもしれません。スーパーマーケットや八百屋さんで桃を選ぶときの目利き方法を再確認。・カタチが左右対称なこと・真ん丸のもの・表面に果点があること・赤い色が濃い(食べごろのサイン)見た目が悪いようにみえる果点こそ加点ポイント。表面のうぶ毛汚れを取ると安心です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。美味しくなる!残留農薬や汚れを落とすキュウリの洗い方きゅうりといえば、サラダに漬物、海苔巻き、エスニックの炒め物など様々な料理に欠かせない野菜。食卓に欠かせない食材ですよね。近所のスーパーで売っているキュウリには残留農薬が付着していました。...コンビニやスーパーのカット野菜は「薬品洗浄してるので危険」「農薬まみれ」の噂は本当なのか検証してみたコンビニやスーパーで見かけるようになったカット野菜。千切りキャベツや大根の細切り、ミックス野菜など種類も豊富で1袋100円ほど。野菜をとりたいときに便利ですよね。その一方でこんな声も。ミニトマト(プチトマト)は注意スーパーや八百屋さんで買ってきたプチトマト。食卓やお弁当に入れるとき、どうしてますか?もしチャチャッと水洗いで済ませてるとしたら不安です。残留農薬がついたプチトマトを食べさせている可能性があるんです。