◆メンテナンス◆出店案内ショッピングモールなかよし市場は、人気商品ネットショップをご紹介。オレンジとグレープフルーツはそれぞれ房から出し、さいの目に切って、ボールに入れておく。(1)にレモン汁、オリーブ油、塩、コショウ、パセリを加えて軽く混ぜ、かに肉とセロリを入れて和え、皿に盛る。玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。グリーンピースはさやから出す。フライパンに玉ねぎを敷き、グリーンピースを全体にのせる。ソーセージを並べ、バター30gはちぎって、所々にのせる。水50mlを加えて軽く塩をふり、蓋をして火にかけ、蒸気が出るまで中火で加熱した後、弱火にして15分程蒸す。ムール貝は掃除をし白ワインカップ1/4とともに鍋に入れて火にかけ、蓋をして蒸す。殻が開いたら実を取り出して、汁は濾してとっておく。鍋にオリーブオイル大さじ1と軽く潰したニンニク、アンチョビを入れて火にかける。ニンニクが軽く色づいたら取り出し、ホタテ貝柱、アサリのむき身を入れてサッと炒め白ワイン1/4、(1)のムール貝とその汁を加える。パセリとトマトソースを入れて一煮立ちさせ、おいておく。この時具とソースの半量を取り分けておく。別鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、米を入れて炒める。米が炒まって色がやや透き通ってきたら白ワインカップ1/4を加える。アルコール分が蒸発したら、湯カップ1と(2)の鍋の中のソースと具を入れ、火を弱火にし、ふたをする。ときどき蓋をあけてみて、水気が足りなくなっているようなら湯を加える。蓋をしてから15分ほどしたら固さをみて、よければ塩、コショウで味を整える。(3)を器に盛り、取り分けておいた(2)の具とソースをかけ、パセリをふる。ショッピングモールなかよし市場で楽しくショッピング。