大根おろしを添えただけ。ボリュームはあるけど、ヘルシー&満腹感あり!の一品。色がちゃんと濃い抹茶てどこで売ってるんやろ。昨日はふつーの春巻きでしたが、皮が余ったのでグリーンアスパラとベーコンを巻いて揚げました。最後の一枚はベーコンとチーズで。ビールを冷やすのを忘れていたので日本酒。休みの日はあっという間に過ぎてしまいますね。娘は空いてるだろうということで嵐山へ..。京都も心斎橋も空いてると聞きますが、それを狙っていく人で多いのかもね。みんな思うらしく、やっぱりこういうアンソロジーがあった。菓子職人を目指す栄吉を主役に据える。奉公先の菓子司「安野屋」にある日、砂糖泥棒が入る。当時は希少であり、乱闘の末に店の者に捕われたが、盗みに入る手際や技術を見込まれ、あろうことか雇ってしまう。一口でどこ産の素材、混ぜ物、種類を当てた泥棒、八助は菓子作りの才があった。面白くないのは不器用な栄吉だ、なんで修行に来てるおれより泥棒のが菓子作りが上手いんだ。共に過ごすうち、二人に変化が起きていく。塩鮎をほぐしたお粥を囲炉裏を囲んではふはふ啜る描写は、シチュエーションも相まって空腹感倍増だ。自分はセロリは青臭くて苦手なんですが、日本に渡ってきたのはなんと戦国時代。朝鮮出兵した加藤清正が持ち帰った事から「清正の人参」と呼ばれるようになったとか。サラダや炒め物などには使われず、生で薬草として用いられたそうな。回向院の茂七シリーズからの一作。深川富岡橋のたもとに最近屋台を出した謎の稲荷寿司屋。事件に行き詰まった茂七はいつもここの親父のアドバイスで事件のヒントを得るのだ。料理描写が美味しく感じられるということだ。現代より当然、素材や味の種類が少なかった分、工夫や試行錯誤が培ってきた美味しさは文字になっても美味しいのでかもしれない。