しての認証取得の100%有機肥料で育てるこだわりの路地栽培のえんどう豆。川西さんが育てる安心安全で甘みとコクが素晴らしい春の旬野菜、うすいえんどう豆を鮮度そのまま産地直送。しての認証も取得した100%有機肥料で育てるこだわりの路地栽培のえんどう豆。匠の里紀州が育てる安心安全で甘みとコクが素晴らしい春の旬野菜を鮮度そのまま産地直送致します。19ポイント~]4月上旬以降の出荷予定です。在庫あり4月上旬以降の出荷予定です。了承済み返品についての詳細はこちらうすいえんどうは4月上旬以降の出荷予定となります。春の旬野菜!ふっくら実が大きく、ホクホクした食感が特徴のうすいえんどうの中でも特に皮のやわらかさが特徴の「紀州うすい」。安心と共にお届け致します。推進する農家さんのグループです。果樹、野菜、花の一大産地としても有名です。安心安全でありながらすばらしく美味しい野菜作りに励む農業生産者グループです。しての認証も受けている農家さんです。農薬使用量を通常の半分以下に減らし、なおかつ化学肥料の使用も半分以下に減らした栽培方法で、県指定団体の確認検査を受け合格した農産物に与えられるものです。うすいえんどうを作りたい!匠の里紀州の「おいしい」の基準とは五感で味わう美味しい野菜(豆)。見た目・香り・食感・歯ごたえの音、そして最も重要な味覚。味覚には甘みと風味のバランスの良さともう一つ、大切なのがお口に残る余韻。これらを兼ね備えたうすいえんどうは間違いなく美味しい!!もう一口食べたくなる豆を育てる。川西農園の紀州うすいは二つの風味が楽しめます。収穫期前半は甘みとジューシーさ、プチプチと弾ける食感が楽しめます。収穫期後半はホクホク感とコクの深さが特徴です。二つの味をお楽しみください!紀州うすいは、和歌山の伝統野菜として明治時代にアメリカ原産のえんどう豆を大阪の碓井地区で栽培したものが始まりと言われています。その後、和歌山で栽培が盛んになると共に品種改良が行われ、その中で甘み、風味、それに粒の大きさにおいて優れた品種のみが選抜されて現在の『紀州うすい』が出来上がりました。紀州うすいは和歌山が本場で生産量は日本一。実が大粒で、生でも食べられるほどの甘さが特徴です。その独特の風味は、豆の甘味とあいまって豆ご飯には相性抜群です。春を味わうにはピッタリの季節食材。紀州うすいの緑色の豆の中には驚くほど豊富な栄養分が含まれています。鉄分も豊富に含まれています。血中コレステロール値を下げる働きが期待できます。「うまいもんを食べたけりゃ土を作れ。熟成された土は、農作物の本来の力(栄養)と美味しさを作りだします。「化学肥料は便利やけど、ほんまもんの旨さは出てこん。有機肥料にこだわれば、元気な土が育ち、美味しい野菜が出来る。「安心できる野菜を食べたい。農薬を減らすには、知恵と努力が試される。「地球と環境にやさしい農業」で美味しい野菜作りをしています。望み、黒潮からの潮風が香る園地「小目津」畑で栽培しております。この黒潮からの潮風が風味豊かな紀州うすいを育てる源となっています。当園では、さらにおいしく仕上げるために玄米から作られた【米の精】(優良有機肥料)を中心に完全有機栽培を行なっています。園地も水はけを良くすることで、紀州うすい自身も健康になり非常に甘味が強くてやわらかい豆を作り出しています。手間の掛かる作業ですが、細やかな整枝作業を行って、太陽の日差しをたっぷり浴びることで豆自体もより大きく、香りも高くなっています。安全性だけでなく、健全な園地環境を守る為にも当園では、除草剤は使用せず、防虫ネットを使うことで殺虫剤の使用も最低限に抑え、太陽熱による土壌殺菌などの農法で栽培していますので、安心してお召し上がり頂けます。お子様にも安心して食べさせられるうすいえんどう(紀州うすい)です。美味しさ実感!ワイルド焼きうすいもちろん、フライパンやホットプレートでもOK!じっくり焼いて、焦げ目がついてさやの緑色が全体に黄色っぽくなれば完成です。豆が焦げかけていてもよりマメの香ばしさが引き立ちます。お好みで軽く塩をふり、熱いうちにさやから出して熱々をお召し上がりください!※火傷にご注意ください。うすいえんどうを軽く水洗いしたら、さや付きのままコンガリ焼き上げるだけです。さやの中で、お豆さんが蒸し焼きに...♪しっかりと焼け上げるほど、うすいえんどう特有の甘みとコク、まるでお芋さんのようなホクホク感が増して美味しくなります。試しましたが、何といっても炭火が一番!焼き芋のような香ばしい匂いとともに甘みとコクも増していきます。川西さんのお子さんは、お父さんの作るうすいえんどうを食べる事が出来なかったそうです。収穫量も簡単に増やす事が出来ます。豆本来の甘さや美味しさを出し切れなくなります。子供達に食べて欲しい!そんな想いから減農薬・有機肥料100%での栽培を始めた川西さん。いまでは川西さんのお子さん達も自宅のホットプレートで競ってこの焼きうすいを食べるんだそうです!そして私の娘も「こんな食べ方初めてやぁ~」とワクワクしながら。「甘いっ!」と焼きうすいを頂きます。使った和歌山の春ごはん。水を入れて3合に合わせます。2.さやから出したうすいえんどうと塩を入れ、さっとかき混ぜてから普通にご飯を炊きます。炊き上がって蒸らしたら全体を軽くかき混ぜれば完成です!※お豆にシワが入りますが、紀州うすいの風味がご飯全体に移り、冷めてもおいしい豆ごはんになります。お弁当にもおススメです。炊飯器で普通のご飯として簡単に炊ける豆ごはん。お酒を入れて炊いたりもしますが、川西さんの紀州うすいは、やわらかくて甘み、風味、香りがしっかりしているので、お塩だけで充分に!おいしい豆ごはんが出来上がります。鉄にオレイン酸や不飽和脂肪酸もたっぷり含まれます。使った和歌山の春ごはん。絶品!豆ごはんうすいえんどうの緑に玉子の黄色が映える春ならではの一品。うすいえんどうと、ほっこり甘いお出汁で炊いたふわふわ玉子が絶妙!お子さまにも人気の豆料理です。冷しても食べても美味しい!うすいえんどうのやさし甘さが広がります。4月上旬以降の出荷予定(天候により若干左右します。1,000円(税抜)のクール便送料をお願い致します。北海道へのお届けは1,840円(税抜)、沖縄へのお届けは2,040円(税抜)の送料をお願いします。農家さんから当日、採れたてのうすいえんどうを産地直送でお届けする為、その他の商品との同梱は不可です。ご注文時にお選び頂いたお届け時期を目安に、順次出荷させて頂きます。詳細なお届け日のご指定はお受けできません。要冷蔵うすいえんどうは、収穫後から時間の経過とともに鮮度が失われやすい野菜です。お届け後は、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室に保存して頂き、2~3日位で調理してください。※さや付きのまま保存して、使用する前に実を取り出した方が鮮度を保てます。※それ以上の期間保存しておきたい場合は、一度さっと固めに塩茹でした物を小分けして冷凍保存しておけば風味も損なわれず保存しておくことができます。使う時は流水にさらすかレンジで解凍します。新鮮なうすいえんどうは、収穫後も呼吸をしています。その為、結露等で梱包材が湿める場合がございますが、えんどう豆の鮮度が良い証ですのでどうぞご了承くださいませ。商品の梱包・配送には細心の注意を払っておりますが、ご不在等でお受け取りが遅れまた場合、商品が傷む可能性が高くなりますのでご注意ください。生野菜の食味につきましては個体差がございます。ご理解くださいますようお願い致します。しての認証も取得した100%有機肥料で育てるこだわりの路地栽培のえんどう豆。匠の里紀州が育てる安心安全で甘みとコクが素晴らしい春の旬野菜を鮮度そのまま産地直送致します。¥3,780)梅酒、梅ジュース作り用青梅。簡単梅レシピ&おまけ付♪梅干し、梅ジャム作りに最適な完熟梅もございます。¥1,944)在庫切れ梅酒、梅ジュース作り用青梅。簡単梅レシピ&おまけ付♪梅干し、梅ジャム作りに最適な完熟梅もございます。¥2,700)在庫切れ梅酒、梅ジュース作り用青梅。簡単梅レシピ&おまけ付♪梅干し、梅ジャム作りに最適な完熟梅もございます。¥4,320)在庫切れ梅酒、梅ジュース作り用青梅。簡単梅レシピ&おまけ付♪梅干し、梅ジャム作りに最適な完熟梅もございます。育てた和歌山の美味しいはっさく※ご予約開始ハウス栽培のこだわり不知火!皮ごと食べれて種もなし。梅ゼリーみかんゼリー感謝ありがとう具材全てセット!簡単なのに豪華な冷凍調理麺!2セット送料無料スタミナたっぷり!梅にんにく無臭にんにく使用でにおわない和歌山県産フルーツドレッシング!新しい美味しさ塩分たったの3%!極低塩が嬉しいつぶれ梅。NIPPON推進パートナーです。美味しかったの一言が私達の何よりの励みです。四季を感じてください。スタッフ森くんが語る梅のうんちく小話。あるご質問まとめてみました。メールの返信や商品の発送はいたしかねますのでご了承ください。(休業日:日曜日、年末年始)(営業時間はAM9:00~PM6:00です。)下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。入金確認は平日15時過ぎに行っております。ご入金は翌日対応となります。通販はこちらのインターネットにて24時間受付ております。お客様からいただきましたメールへのお返事やご注文は、必ず2営業日以内に返信させていただいております。万一、メールをお送りいただいたにも関わらず、当店より返信が届かない場合は、大変お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡下さいますよう、お願い致します。※通販はお正月、日曜日はお休みとさせて頂きます。お電話でも通販のご注文、お問い合わせ等うけたまわっております。通販につきましては弊社フリーダイヤルにてどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。営業時間:AM9:00~PM5:00●当店では、合計金額5,000円(税抜)以上(送料・手数料除く)のお買い上げで送料無料となります。(北海道、沖縄は別途頂戴致します。※商品を同梱する場合、5,000円(税抜)以上お買い物をされていても、発送温度区分が異なる商品・産地直送・メーカー直送の商品など、梱包が別、または出荷場所が別になるものには送料無料は適用されません。送料無料になるのは、一か所に同一温度区分で発送する1つの荷物のみとなります。※只、一か所に同一温度区分で発送する1つの荷物の中で、メール便商品と他の商品を同梱された場合で合計金額5,000円(税抜)以上となる場合は、1つの宅配便にまとめ送料無料にてお送りさせて頂きます。【送料無料条件と同梱について】についてはこちらから【ご注文対応について】ご注文は24時間お受けしておりますが、受注対応は平日9時~16時に行っております。16時以降のご注文は翌日からの対応となります。お急ぎ・即日発送をご要望の際は一度お電話にてお問い合わせ下さい。※お届けの時間帯は上記よりお選び頂けます。※配送地域や天候等の状況により、時間指定が出来ない事もございます。ございましたらご連絡ください。送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致します。●返品・交換は未開封のものに限らせて頂きます。ともにお客様ご負担でお願いします。【お客様とのお約束】ふみこ農園は、ショップを通じて知り得たお客様の個人情報の取り扱いには万全の注意を払っており、お客様の個人情報を、あらかじめ示した提供先(運送会社や決済管理会社等)以外の第三者に開示もしくは提供することは一切致しません。紀州ふみこ農園の商品を是非ご紹介ください!↓リンク用バナーとしてお使いください。