下松店」ラーメン(バリカタ・骨粉多目編)骨粉スープ山口県東部エリアで唯一の宇部ラーメンのお店。頑固で職人気質っぽく見える店主。(実際は分らんけど)この店主がラーメンを作られると思うと、それだけで美味しさの期待値UP。ラーメン500円をバリカタで実食。時として頭をもたげる、麺からツンと来る刺激臭は皆無。エー感じの、無臭ザクバリカタ麺旨。スープは、微豚骨臭コッサリ系で、多目の骨粉のパウダー状の極小微粒子が舌に纏わりついて旨っ。自分が時々お伺いしているお店で、骨粉パウダー系は山口県周南市の「大将」ここ「一久」だけ。骨粉パウダーって、結果的に好きかも~。ラーメン(滋味系+暴れ豚編)※データは訪問時が基準です。データの正確性は保証いたしかねます。