サバの味噌煮のレッスンをしました。はじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。コルドンブルーパリで料理を習得。パリのレストラン数軒でスタージュ後帰国。コルドンブルーグランディプロム取得。1999年日本ソムリエ協会ソムリエ資格。小さじ2作り方1すべての具材を切り、鍋に並べる。2日本酒とだし汁(顆粒だしと水)をまわしかけ、蓋をして中弱火で15分ほどコトコト煮る。水分少なめなので途中で上下を入れ替えると良い。3すべての具材に火が入ったら明治おいしい牛乳を加えて温め、味噌を溶く。好みでおろししょうがを加える。コツ・ポイント具材が煮えてから明治おいしい牛乳を入れましょう。牛乳を入れてからあまり煮立てるとタンパク質が分離してきます。味に問題はないですが見栄えは良くないですので煮過ぎないようにしてください。牛乳が嫌いな方もごまが入る事で美味しくいただけます!成長期のお子様にも色々な具材で試してください。活動サポートを行っています。料理家の方は既にお持ちのブログをキッチンライフで紹介します。料理教室を運営する先生は「レッスン情報」「レシピ掲載」「レシピ動画」の掲載が無料で、自由に行えます。スタジオ8高知市はりまや橋近くにある、レッスンスタジオ。