16:28こんにちは(^^)昨日、久々に夜更かししちゃって(といっても23時とかなんだけど)朝目覚めたら眠すぎて気持ちが悪い!!!あまりの気分の悪さに、トイレに行ったものの布団に倒れこんでもはやただの二度寝じゃないか説。起きたけどなんかスッキリしないしまだ眠いし。私は睡眠時間をしっかり確保しないといけない人種なんだと再確認。夏の!なんて言ってもまだ夏らしさのない今年。クーラーを入れなくても涼しくて過ごしやすいから嬉しいんだけどでもやっぱり夏!って感じの夏が待ち遠しい。そんな我が家の最近の夕飯。夏と言ったら私の大好きなみょうがの美味しい季節♡もうね、こんな風になんにでもどっさり入れちゃう。ちなみにこの日のお味噌汁にはモニターさせて頂いている全農さんの新潟県産えのきたけ真っ白な雪のような白さが自慢のきのこ。我が家はえのきは絶対毎週購入するんですがこのパッケージは初めてみたやつ♡いつもはうさぎの耳がびょーんって伸びてるパッケージのえのき。(あれ、産地どこなんだろ。)そしてこれもいつもの作業。えのきはお味噌汁を作るついでにほぐしてジップロックで冷凍保存。こんなやる気ゼロのうどんの日も冷凍えのきをささっと加えてみたらちょっと食べ応え出るかしら。この日の夕飯はえのきだらけでつくねの中にはオクラとえのきがいるんだけどこれ、近所のスーパーの試食で食べて美味しい〜〜〜〜!と娘が言うのでそのまま家でも作ったもの。余ったオクラと少しのえのきにわかめも足して即席酢の物もほとんど娘が食べる。新潟産えのきは新潟県内のスーパーなどで売られているそうなので(首都圏だとビッグエー、コープデリ)今度田舎に帰った時にスーパーを覗いてみようと思います。夏は帰れそうにないから9月の3連休とかで行きたいな〜それまでに旅行資金をせっせと貯めようと思います〜。