シュトーレン食べ比べ(01/15)グアムのシナモンロール(01/13)富山干柿(12/20)デリフランスベーカリー(12/15)最新トラックバックここはひとつ穏便に。(10/11)横浜ブログ(04/18)甘い生活(04/08)むしょくのひび。職業:マカロンマニア趣味:食べること自己紹介:マカロンを追いもとめて日々努力しています。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)プチジュラシックフランスのジュラシック村でつくられる山のミルクチーズ。フルーティーな味わいで、ナッツのような香り?。コクがあり、あとから渋みと言うか、えぐみが少しあります。コンテににた感じがしました。Comment(0)チーズ屋さんのピザ高い宅配のピザを頼むより、手軽なお値段でいつでも食べられるチェスコの「チーズ屋さんのピザ」。一枚は約15cmぐらいと小さめですが、味が3種類あるので、色々組み合わせて食べられるのが嬉しいです。お味も本格的で、チーズもたっぷり。私の好きなのは「具だくさんのミックス」です。5種のナチュラルチーズ(モッツァレラ・ゴーダ・レッドチェダー・パルメザン・マリボー)とソーセージ、ベーコン、マッシュルーム、ブラックオリーブなどなど沢山具が入っていて美味しです。生地は厚めで一人で少し多いかな?と思うけど、食べられちゃうのが不思議です。一度たべたら病みつきです。クールドリヨンフランスノルマンディーの白カビタイプのチーズ。良質な牛乳で作られた口当たりなめらかで、とてもクリーミーな味わい。ナッツ?のようなコクがある。熟成するにつれコクや風味が強くなり、とろりとした食感になる。りんごのスライスなどと合わせるとチーズのマイルドな塩味と良く合うらしい。Comment(0)スプリンツスイスで最古の硬いチーズ「スプリンツ」。その歴史は古代ローマ時代。舌ざわりまろやかでで、味はマイルド。アミノ酸が結晶し、うま味が凝縮した超ハードチーズ。パルミジャーノ・レジャーノにも似た味わいで美味しい。Comment(0)ベームスターオランダで最も愛されているゴーダチーズ。ベームスターはオランダで王室御用達の称号を与えられた唯一のチーズブランド。豊な牧草地で放牧された牛からとれる厳選された牛乳を使用し、100年以上にわたる伝統的な職人技で作られる。クリーミーで、コクのある独特な風味が、癖になるお味。月日が経つにつれ、より深い味わいになる。私は「ベームスターエキストラオールド」という26ケ月熟成が一番好きです。アミノ酸の結晶が沢山つまり、深い味わいで納得できるもの。他にも18ケ月熟成(世界のチーズコンテストで金賞を受賞)や、ヤングと三種類。