ヘチマの味噌汁Tweetヘチマの味噌汁ヘチマのトロっとした食感、ヘチマの自然な甘さが美味しい味噌汁です。卵1個1ヘチマの皮をむいて、1cm程の輪切りにします。水に10分程つけてアク抜きをします。2カツオのだし汁にヘチマをいれて煮込みます。3ヘチマがしんなりしてきたら、適当な大きさに切った豚肉を入れ1?2分程軽く煮込みます。4火を止めて味噌を入れます。今回は白味噌にしてます。5最後に卵をいれて出来上がり。卵は軽く火を通すだけで、あまりかき混ぜず、白身と黄身のトロトロが残る感じが好みです。コツ・ポイントヘチマからも水分がかなりでるので、だし汁はいつもの味噌汁よりは少し少なめに。