こちらの店舗は2018年3月31日で閉店しています。高層マンションも多く立ち並び、近代的な雰囲気の街・豊洲。パティスリースマイユは、豊洲駅から枝川・木場方面に少し歩いた、古き良き東京の街並みが残る一角にあります。「まん丸シュー」と名づけられたシュークリーム。店頭のショーケース内の表示では「まん丸シュー(ゴマ)」、レシートには「まん丸シューゴマ」と記載されていました。ゴマ以外の種類があるわけではなく、こういう商品名のようです。シュー生地は厚みがあり、しっかりした食感。商品名のとおり、シュー生地の上に白ゴマ、黒ゴマがのっていて、ゴマの香ばしさが強く感じられる。一般的なナッツ類よりも味の主張が強いが、個性的であり、美味しい。クリームは、ややオレンジがかった薄い黄色のカスタード。生地の底辺からクリームを絞り入れている。なめらかさ、ふんわり感はあまりなく、ずっしりとしている。粘度が高く、質量も大きい。個人的にはずっしり、しっかりしたクリームの方が好きなので、とても好みです。ゴマをたっぷり使ったシュークリームとしては、人形町のシュークリーさんが有名ですが、パティスリースマイユさんのシュークリームも、非常においしいと思います。同時に購入したレアチーズケーキ。豊洲にあるピンク色のかわいい建物のパティスリー。1階がショップで、2階がイートイン・スペースになっています。豊洲にちなんで、シュークリームの商品名は「とよシュー」。シュー生地は硬いがサクッとしていて、口の中でほどよくくずれるので、食べやすい。生地は上の部分を切って、クリームの上から帽子のようにかぶせるタイプ。粉砂糖がかかっている。した食感のキャラメルも使われて、硬めの生地とあわせって香ばしい。クリームは下の部分にカスタード、上の帽子の部分に生クリームが入っている。カスタードは味が濃いけど甘さはしつこくなく、生クリームも硬めで生クリームの味を感じやすい。牛乳の嫌いな人が苦手そうな生クリームっぽさはあまりない。カスタード、生クリームともに粘度が高いので、こぼれにくく食べやすい。粘度の高さのおかげで、2種類のクリームの組み合わせも感じやすい。下の画像は、同時に購入したチーズケーキ。シュークリームが好きです。あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。