2019/01/10トロリ白菜のリガトーニおはようございます。昨日は、別府ニコニコ村での新年初のお買い物をしました。今年もたくさん利用させていただきます♡ありがたいお店です。村で買った、アサクラさんの古代小麦で作られたリガトーニと、安心安全な白菜で作った昨日のランチをご紹介します。冬の霜に耐えて、糖度たっぷりの白菜は、鍋に入れて、水は入れずに、オリーブオイルをかけてじっくり蒸し煮します。白菜の糖分で美味しい焦げ目がついて、トロリとした舌触りと甘みが、冬の美味しさを満喫させてくれます。仕上げに塩とハーブ、胡椒を振りかけて、茹でたリガトーニといただきました。先日、大分市のイタリアンを食べに行ったときに注文した、白菜のローストがとっても美味しかったので、真似してみました。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。