シュトーレン食べ比べ(01/15)グアムのシナモンロール(01/13)富山干柿(12/20)デリフランスベーカリー(12/15)最新トラックバックここはひとつ穏便に。(10/11)横浜ブログ(04/18)甘い生活(04/08)むしょくのひび。職業:マカロンマニア趣味:食べること自己紹介:マカロンを追いもとめて日々努力しています。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)フェタギリシャ羊の乳から作られた塩水に漬けたさっぱりとしたチーズ。日がたつにつれて塩気が強くなったら、水か牛乳で塩気を抜くと食べやすくなる。したカッテージチーズのような食感なので、果物と一緒に食べるのがお薦め。オリーブオイル漬けにしてサラダにしてもいい。Comment(0)スキクイーン(イエトオスト)北欧ノルウェーの朝食には欠かせないチーズ。甘み(ハチミツなど)を加えるとまるでキャラメルを食べているかのように濃厚なチーズ。山羊乳を使用しているので、あとからややクセのある風味が漂う。Comment(0)モンタージオ・セミ・スタジョナート13世紀の半ばに修道僧たちによって作られたチーズ。独特なアロマと辛味がある。Comment(0)サンタンドレふんわりとした真白なカビで包まれたバターのような滑らかな口当たりのチーズ。クリーミーでとろけるような食感。コクと塩気がちょうどいい感じ。熟成すると酸味が抜け、まろやかになる。リンゴととても相性がいいので一緒に食べるのがお薦め。ポーションクリーミーでマイルドな青カビチーズ。刺激的な風味だけれど、青カビにしては食べやすい。クルミやレーズン入りのライ麦パンと一緒に食べるのが好きかな~。Comment(0)トルタ・アル・サルモーネイタリアペックのオリジナルチーズ「トルタ・アル・サルモーネ」。クリームチーズをベーズにスコットランド産のサーモンを重ねた今までにない贅沢なもの。そのままでも、チャバッタにのせても、ソースにしてもとても豪華に見えてとても美味しいです。Comment(0)カプリス・デ・デューフランス語で「神々のきまぐれ」と呼ばれる天使の絵が描かれたパッケージの白カビチーズ。バターのようにクリーミーで軟らかく濃厚な味わいクセがなく、とても食べやすい。ワインはライトボディー、フルティーな白、軽い赤ワインが合うそうです。Comment(0)ショーム表面がオレンジ色をしたウォッシュチーズ。口当たり軟らかく、ねっとりともっちりしている。ウォッシュ特有の臭いがあるけど、強過ぎずマイルド。ウォッシュの中ではクセが少なく食べやすい。熔かして食べてもも美味しいです。軽い赤ワインかフルーティーな赤ワインが合うみたいです。Comment(0)ブリヤ・サヴァランオフホワイトのレアチーズケーキやヨーグルトのようなチーズ「ブリヤ・サヴァラン」。有名な美食家の名前で、ここからきている。お味はやや酸味があるがあっさりとしている。食感は軟らかく、なめらかで、牛乳にクリームが加えてあるので、とてもクリーミー。はちみつやジャムをかけてたべると最高!!お酒はシャンパンやフルーティーな赤が合うそうです。プチスモーク我が家のお気に入りスモークチーズ。お酒のおつまみや、おやつに最適!!山桜のチップで燻製したスモークチーズでクセがなく、子供から大人まで喜んで食べられる逸品。500gと沢山入っているので食べ応えがあります。