商品一覧ページ中華麺・やきそばをはじめ多彩な業務用商品も販売しております。中華麺・やきそば中華麺#22W3種類の小麦粉をブレンドし、日光連山の伏流水で練り上げました。ウエーブならではのスープの乗りが良い麺です。醤油、味噌、塩のどのスープにも合うオールマイティーな中華麺です。中華麺#24W生地は#22と同様。麺帯熟成と卵白の配合で茹伸びしにくい麺です。系のスープに良く合います。中華麺#28W生地は#22と同様。昔懐かしの中華そば風の細ちぢれ麺です。茹時間の短さが最大の売り。醤油スープにベストマッチ。中華麺#28S生地は#22と同様。スープとの組み合わせがオススメです。サッポロ麺#20小麦粉を練り込む際に通常よりも多く加水した多加水製法で仕上げた生地を切り出し、手もみを加え、なめらかさと茹伸びしにくい麺に仕上げました。味噌などのスープにも負けないしっかりした麺です。サッポロ麺#18生地はサッポロ#20と同様。20番よりも太く切り出すことで食べ応えのある麺に仕上げました。濃厚味噌、チャンポンなどにもお使いいただけます。Sサッポロ手もみ真空ミキシングで超多加水製法の麺です。茹伸びが遅く、具材などが多いメニューに最適。太めの麺線でありながら茹時間も比較的短めですので、使い勝手の良い麺です。小麦粉に澱粉を加え、真空ミキシング+超多加水製法で仕上げました。負けない主張のある麺です。2度蒸し焼そば1kg業務用で使う場合に一番重要なポイントは麺のほぐれやすさ。通常よりも麺に塗す油の量を多くして作業性を一番に考えた商品です。Y焼そば1kg厳選した小麦を使用し弾力のある食感に仕上げました。どんなソースにもよく合います。生パスタ地元産の原料を使って生パスタを作りました。乾燥パスタとは一味ちがうおいしさ。ソースが絡みやすくもちもちの食感が魅力です。レストランでも最近生パスタメニューが増えています!店頭販売はしておりませんが、毎月第3土曜日に宇都宮工場で開催する「政木屋マルシェ」ではお買い求めいただけます。リングィーネスパゲティーニとフェットチーネの両方の食感が味わえる生パスタです。濃厚なソースによく合います。スパゲティーニトマトソースからクリームソース、オイル系のあっさりしたソースなど色々なソースに合わせやすい、オールマイティな生パスタです。フェットチーネ平たい麺は食べ応えがあり非常にソースが絡みやすいのでクリーム系のソースがよく合う生パスタです。オリジナルパスタおつくりいたしますまずはお電話または直接お伺いしてご要望をお聞きします。ご要望に応じてサンプルをお作りいたします。販売している3製品をお試しすることも可能です。麺類全般に加え、生パスタに力を入れております。「とちぎHACCP」を取得しておりますので、衛生面においても安心してお取引いただけます。商品詳細ページ自家製の枕崎産かつを節と利尻昆布のだしつゆとたっぷり野菜天がおいしさを引き立てます。商品詳細ページ冬場の定番「鍋焼きうどん」です。自家製の枕崎産かつを節と利尻昆布のだしつゆ、手上げのたっぷり野菜天がおいしさを引き立てます。麺は讃岐製法のうどんを使用。煮崩れしにくいうどんです。風味を引き立てる柚子七味入り。商品詳細ページ栃木県産小麦「タマイズミ」100%と日光連山の伏流水で仕込んだ、純栃木産のラーメン。商品詳細ページ【オンラインショップで販売中!】栃木県産小麦「タマイズミ」100%と日光連山の伏流水で仕込んだ、純栃木産のラーメン。色々な具材を入れれば大盛サイズの焼きそばです。NB商材にはない太めの麺はコシがあり弾力のある食感が特徴です。商品詳細ページ厳選した小麦を使用し弾力のある食感に仕上げました。どんなソースにもよく合います。商品詳細ページ厳選したそば粉を使用し乱切りで切り出した麺は独特の食感がありとても美味しく仕上がりました。商品詳細ページ風味の良いそば粉を厳選し、日光連山の伏流水でゆで上げました。やぶ系ならではの味わいが特徴。商品詳細ページ鍋物の〆はこのうどんで決まり!超幅広に切り出した麺包丁切り製法で煮崩れしにくく、食べ応え抜群。幅の広さでは日本一!「おきりこみ」や「ほうとう」のさらに上を行く商材です。地産地消の推進商品です。