~SHiN~洋菓子処伸の「こしがやパウンド」ANAホテルのパティシエとして15年間腕を振るっていた波多野伸太郎さんの洋菓子店。こだわり抜いた安心材料だけを使用していることでも評判のパティシエだ。新春にお勧めしたい商品が、同店定番人気アイテムの「こしがやパウンド」。4種類あって、人気はガトーショコラとブランデーケーキ。重いのは、良質なバターと卵をふんだんに使っているためだ。ショートニングなどの添加物を使わず素材にも徹底的にこだわっているのは同店の人気の秘訣でもある。1本1,980円(税別)~。1個240円(税別)~。