レシピを見ないで作れるようになりましょう。blog育児と食べ物の話ばかり。◆Amazon2018-05-21レシピを見ないで作れるようになりましょう。レシピを見ないで作れるようになりましょう。単行本この商品を含むブログを見るマーケットで見かけた旬の素材や、宅配で届いた野菜で、サッとおかずが作れたらいいと思いませんか?もともと、家庭料理はそういうもので、家のごはんはそういったものなのです。(中略)毎日の食事作りって、そんな感じです。素材ありきで、それを炒めたり、焼いたり、煮たりして、シンプルなおかずに仕立てる。料理屋さんで出てくるような手の込んだ料理である必要もないし、雑誌や本で紹介される料理をレシピ通りに作る必要もないのです。(中略)料理は「一時期だけ作ればいい」というものではなく、だれにとっても、一生続けていくライフワークです。レシピを見ないで作ることを続けていると、料理の勘が冴えてきます。本当の基本が身につきます。「次はこうしてみよう」と応用力がついてきます。自然にレパートリーが広がっていきます。献立に悩むこともなくなります。なにより、料理が楽しくなってきます。さぁ、台所に立って、“身につく料理"のレッスンを始めましょう。レシピの本ではなく、「どうやったら美味しく肉・野菜・魚が食べれるか」の指南書です。炒めた野菜、美味しい油と酢で作ったドレッシングで食べるサラダ。分量ではなく、コツの本。『ダメ女~』に通じるものがあります。これを買って料理を始めるのはかなりハードルが高そうだけど、ある程度作れる人なら、絶対おすすめ。旬のものを、食べれるだけ、買ってさっと調理する。この本の方法でキャベツ炒めてみたら、びっくりするほど美味しかったです。初心者なら、小林カツ代さんをおすすめ。肉はごちゃごちゃいじらない!とか、こちらもレシピにはなってますが、料理の基本が全部入ってます。12:00レシピを見ないで作れるようになりましょう。最近図書館で借りてよかった料理の本。ミー...2007-06-04つまみ向き豚肉と長いもの塩炒め、ひじき豆、小松菜のナムル、ごはん。articlesはてなブログをはじめよう!ryan2さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。