06時28分やっと神亀を買うことができました。なんでもここの杜氏は埼玉県の酒蔵でも一目置かれているとか...古酒のイメージもある神亀ですが、活性にごりとあらば、フレッシュなイメージです。開栓注意とありますので、注意深くゆっくり開けました。思ったほどシュワシュワではなかったですね。何でも今シーズンの活性にごりは、例年より発泡が弱いそうです。混ぜないと下にかなりの澱が貯まるタイプのお酒です。発泡が思ったより弱かったのもあって、開栓初日にゆっくり澱を混ぜて飲んでみました。澱を混ぜたからか、少し苦味が多めに感じますが、甘さと辛さも十分出ていて、しっかりとした味わい。フレッシュな味をイメージしていたら、どっこいしっかりと日本酒らしい落ち着いた味です。ネットでの感想を見ると、神亀の中では軽やかで日本酒シャンパン、と評されている感じですが、個人的には今回の活性にごりは、発泡が弱く、日本酒シャンパンとまでは行かないかな、と思いました。神亀の中では軽いのでしょうけど、この手の活性にごりとしては、ややどっしりなイメージです。これはこれで好きな味ですね。(yamaro.netはアカウント失効のため、.infoに移行しました)※ブログ掲載写真使用のお問い合せは、コメント欄にお書きいただければ、対応させていただきます。アフェリエイトサイトへの無断引用は、固くお断りするとともに、著作権使用料を請求させていただきます。忍者ブログ記事別アクセス推移RSSログイン。