ご飯がすすむ簡単メインおかず。ご飯がすすむ簡単メインおかず。豚こまカリカリ焼きご飯がすすむ簡単メインおかず。豚こまカリカリ焼きPrintカリカリに焼いた豚肉の食感がおいしい、調味料は醤油と酒だけの簡単作り置きレシピです。油を落として焼くのがポイント。食べたくなるおかずです。食べるときにマヨネーズをつけるのもオススメ。濃いめの味付けがお好みなら醤油の分量は大1.5でもいいです。小麦粉適量ざっくり作り方1豚肉はフォークなどで数カ所穴を開け、食べやすい大きさに切り、表面に小麦粉を薄くつけておきます。(メモ1)2フライパンに油を薄くひき、1を出来る限り広げて並べたら、弱めの中火で焼きます。3片面が焼けたら裏返し、もう片面も焼きます。(メモ2)43の余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、すりおろしたしょうが(メモ3)、◎の調味料を加え、絡めるように炒めます。最後にいりごまも加えて、完成。お料理メモメモ1:小麦粉は適当に豚小間肉の表面にまんべんなく小麦粉を付けるのは時間がかかるので、バットにお肉を広げ、その上から小麦粉を大まかに付けるだけで大丈夫です。メモ2:動かさずにじっくり焼くカリカリにするにはフライパンに広げた肉を、動かさずにじっくり焼くのがポイントです。裏返してからもあまり動かさずにカリッとなるまで焼きます。メモ3:しょうがのすりおろし私はすりおろし器は使わず、ガーリックプレスに生姜を入れ、フライパンの真上でプレスしています。時短にもなるし、指先に生姜の匂いも付かないので重宝しています。千切り野菜にマヨネーズをかけて一緒に食べると、野菜をモリモリ食べられます。温めなおして食べる時は、レンジで加熱するとベチャっとなってしまうので、オーブンやトースター等で再加熱する方法をオススメします。余分な油が落ちて、カラッとした食感になります。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。新規ユーザー登録こちらもオススメしめじ1パック使いきり。キノコの和風煮込みハンバーグ調理30分日持ち5日フライパンコクうま。