休日キャラメリゼスマートフォン用の表示で見る休日キャラメリゼケーキ屋さん販売員「nonka」のお菓子ブログ。スイーツ食べたり作ったり。2019-05-09甘夏マーマレードと『ヴィクトリアサンドイッチ』お菓子づくりひさしぶりの更新。風邪で寝込んでました。今回は、前回の甘夏マーマレードを使って、ヴィクトリアサンドイッチを作ってみました!ヴィクトリアサンドイッチは、イギリス菓子の一つ。このお菓子の誕生エピソードが、素敵だったので、ちょっと紹介しちゃいます。このお菓子の誕生は、19世紀の、大英帝国の全盛期!当時、君主だったヴィクトリア女王ですが、1861年、夫のアルバート公が病気で亡くなると、悲しみのあまり、ふさぎ込み、公務から離れてしまったそうです。そんな、ヴィクトリア女王の復帰を願い、開かれたパーティで、女王のために作られたのがこのケーキ。女王は、このケーキをとても気に入り、それから、彼女の名前をとって、ヴィクトリアサンドイッチと呼ばれるようになりました。この、女王の心をなぐさめたお菓子は、イギリス中に広がり、いまでもイギリスを代表するお菓子として、親しまれているそうです...!以上!お菓子豆知識でした。́ω`●)ヴィクトリアサンドの作り方は、焼き上げた生地に、ジャムをはさむだけ、というなんともシンプルなもの。ジャムは、ラズベリーや苺ジャムが定番ですが、今回は、先日作った自家製の甘夏マーマレードがたくさんあるので、これを使うことにします。マーマレードの下には、ビターなチョコレート入りのバタークリームを塗って、ちょっとオランジェット風にアレンジしてみました。甘い生地と、ビターなチョコクリーム&苦みのあるマーマレード。とおい国の、はるか昔の女王様も好きだったケーキということで、なんとなくリッチな気分。つらいとき、甘いものに元気をもらうのは、私も同じだなぁと、勝手に親近感を感じちゃいます。23:32甘夏マーマレードと『ヴィクトリアサンドイッチ』Tweet広告を非表示にする関連記事2019-04-19甘夏のマーマレードづくり今回は、マーマレードを作ってみました。今回は、フランスの郷土菓子に挑戦。ロワール地方のピティヴィ...2018-12-07雪のようなドイツ菓子?『フロッケンザーネトルテ』ひっさびさの更新になりました!生きてます。...2018-09-30【ラ・ローズ・ジャポネ】スペシャリテ「ピクシー」他いろいろ!こんにちは!nonkaです。先日、製...2018-06-09【レピキュリアン】吉祥寺で味わう、クラシカルなケーキ!オペラ&フレジェこんにちは!nonkaです。甘夏のマーマレードづくり月別アーカイブはてなブログをはじめよう!nonka333さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。