今日、仕事帰りにスーパーへ寄ったらゴボウが目に付きまして。日本産が1本98円也。いっつも冷凍食品の油がギットギトのキンピラしか食べてないなーと思って自分で作る事に。まな板が小さいので3つに切りました。包丁の背で薄く皮と泥を取ります。1本全部をキンピラにするには多いので。左は爪楊枝の太さに切ったゴボウサラダ用。右はキンピラ用にささがきにしたものを水にさらします。サラダ用は熱湯でサッと湯がいて、お湯を切り、熱い内にマヨと醤油とみりんと塩こしょうで和えます。食パンに乗せてトーストしてもおいしいだろなー♪で、お次ぎはキンピラ。フライパンに油をひいて、ゴボウが少ししんなりするまで炒めます。醤油とお砂糖とみりんを3:2:1で合わせて一煮立ちさせたものを合わせ、お好みで唐辛子を振り入れたら、少し水分を飛ばして出来上がり。ゴボウオンリーのきんぴら。失敗しようがないか?っていうか。日当りの良い広めのキッチンがある部屋にしたいなーと思います。Comments(0)長い言い訳w昨日の写真、大分レタッチしてるんですが・・・それには訳が。設定はF値はとりあえず最小値で3.5、望遠は出来るだけ使わないように、シャッタースピードは1/125~1/80秒くらいに変えながら、ISO感度は1600で撮りました。ボーカルさんへの正面やサイドからのライトが弱い(というか立ち位置からズレた状態だった)のに、ステージ後ろからのライトが多い&強いので常に逆光状態でして。あ、もちろん私の腕&高感度が弱いD80の方がダメな原因やけど、ISO1600まで上げるとノイズがもの凄いです。これ以下にすると暗くて撮れないし。言ってシャッタースピードを下げたら被写体ブレが酷過ぎて。正面かサイドからのライトが当たってたらマシだったかな・・・と思いつつ、そんな良い状態で撮れることの方が少ないのかも。なると腕とカメラ性能が必要。レタッチもフリーのソフトじゃ限界があるものねー。屋外の明るい場所で撮るならD80は全然いいんだけど、ライブ写真を撮るなら感度を上げてもノイズが少ないカメラがいいな。昨日の写真はコントラストを上げてモノクロにして、それらしく?したわけですwで、本体がそのままなら明るいレンズが必要だなーって。50mmのF1.8で撮っても良かったんやけど、最前で撮れない場合やドラムさんを撮りたい場合は望遠がいる。ズームすると安いレンズは最小のF値が元々大きいので更に暗くなる。望遠レンズでF値の小さいレンズはものすごーーーーく高い。そこまでの投資が出来るかどうかやな・・・。