Sakusakuその名の通りサクサクと、口の中で軽やかにほどけていく粒餅米。それは想像をはるかに超える繊細さで、おせんべいの常識を覆す新食感です。彩りを添えるのは、4種の素材の鮮やかな風味や香ばしさ。梅林堂の独自製法による、他では絶対に味わえない美味しさです。秘︎製法で、唯一無二のさくさく感に彩のさくさくならではの、圧倒的に軽く歯ざわりの良い食感。この食感を叶えるには、米が硬くならないよう結着させねばならず、実はそれは至難の業。梅林堂では3年もの試行錯誤を経て、米を潰さずバラバラにもならない、ギリギリの強さで成形する独自の技術を生み出しました。各素材の味わいも大切にし、粒餅米はそれぞれの味に合う大きさに揃えています。その食感の差も、どうぞお楽しみください。天然醸造こいくいち醤油を使用。おかか職人が「自信作」と太鼓判を押す美味しさ。鰹節の最上級「本枯れ節」を贅沢に使い、雑味の無い上品な味わいを楽しめます。後がけのおかかはふんわりと優しく、軽い食感のさくさくにぴったりです。混ぜずに上からふりかけているから。磯の香りがふっと抜けた後、後から感じるお米の味わいに味の奥深さを感じられます。口に入れた瞬間にぱっとうま味が広がります。利尻産昆布のお出汁を使ったさくさくは、粒がほどける度に美味しさが溢れます。