乾いた空気が暖房など皮膚の乾燥からシワやかゆみ等肌のトラブルが起きやすくなります。身体を内側から潤す美肌薬膳です。鱈は塩を振り15分位置き、余分な水分を拭き取り塩・胡椒をしておき、両面を焼き酒蒸しする。白きくらげは戻しておく。えのき、しめじ、白きくらげ入りのあんかけを作る。小松菜は熱湯で色よく茹で、水にとって手早く冷まし、水気を絞ってざく切りにする。フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがしてきたらちりめんじゃこ、松の実を加えてカリッとなるまでいり、醤油を回しかける。1を器に盛り、2が熱いうちにかける。ボウルにドレッシングの材料を合わせる。人参は細切りにし、1のボウルに加えて軽く混ぜ合わせる。チキンブイヨンを作っておく。mm厚さにスライスする。mm厚さにスライスする。クコの実は水で軟らかく戻しておく。カブの葉は塩茹でし、冷水に取り水気を切ってみじん切りにしておく。鍋にバターを入れ溶かし、野菜を炒めしんなりしたらチキンブイヨンを加え煮込み、材料が柔らかくなれば火を止め粗熱を取り、ミキサーにかける。ミキサーにかけたものを鍋にこし器でこし、再び火にかけ温め牛乳を入れ、塩、胡椒で味を調え、器に入れカブの葉とクコの実を浮かべる。