おもてなし今日は、とてもとても久しぶりの、クッキングクラブの集まりでした。月に1度集まって、テーマを決めて1品ずつ持ち寄りのランチをしてレシピの交換をする、というグループですが、今回はイタリア人のお友達が欠席で5人での集まりでした。前回の集まりは10月でしたので(11月はわたしの一時帰国が延びて中止、12月、1月はみなさんお忙しくてありませんでした)4ヶ月ぶり。メンバーのお1人の南アフリカご出身の方がもうすぐお家のあるイギリスに本帰国されるので、今日はお別れ会も兼ねていました。今回のテーマはギリシャ料理。中近東に近いのでお料理も似ているため全く馴染みがないわけではないのですが、夫が作るムサカ以外にはほとんど意識して作ったことのないお料理。知らないお料理もこういう機会があると調べていろいろ目にするので、何にしようかとあれこれリサーチも楽しいものです。ギリシャ風のテーブルセッティングをと考えてみましたが、思いつくのは「ブルーと白」という色の組み合わせくらいで、イメージに近いテーブルクロスはなく、真ん中にスカーフ(もちろん使う前に綺麗に洗っています)を敷いてみました。ギリシャらしいかどうかはかなり微妙。考えてみたおかげでマンネリを脱して、これまで作ったことがない雰囲気のテーブルになりました。テーブルの上に食事と関係ないものをあれこれ置くのは好きではないので、本当にシンプルに食器とお花以外は何も置いていません、色の組み合わせだけの雰囲気作りです。時々お友達にテーブルセッティングを教えて欲しいと言われるのですが、見ていただけば分かるように本当にいつもシンプルで、教えられるようなものもないのです。1品目は、ギリシャ風ビーンスープ。セロリの味がしっかり効いたひよこ豆のスープです。日本人のお友達が作って来てくださいました。上のスープを作って来てくださったお友達が、茄子のディップも作って来てくださいました。南アフリカご出身の方が作って来てくださったのは、ギリシャ風サラダ。インド系アメリカ人の方が作って来てくださったのは、スパナコピタ(ほうれん草とフェタチーズのフィロペイストリー包み)。わたしは中近東料理の時によく作るインゲンのトマト煮と初めて作ったキクラデス風茄子のディップ。メインはアメリカ人のお友達が作って来てくださった、鶏ミンチのギリシャ風ミートソースのパスタ。レシピはターキーかビーフのミンチを使うとありますが、ターキーが見つからなかったので鶏ミンチを使われたそうです。見た目はイタリアンですが、イタリア料理には使わないスパイスが入っていたエキゾチックな香りのミートソースでした。どなたが作って来てくださたものもとても美味しかったです。いう機会がなければ食べる機会がなかったものや作ることもなかったものもあり、検索しているとその国にも興味が湧き、我ながら楽しい企画だと思います。経験豊富で心優しいみなさんのお陰で楽しい時間を過ごすことが出来て感謝です。みなさん話題が豊富でおしゃべりが途切れることもなく、いつも集まったときから帰られるまで台風のよう(笑)。お知り合いになれたのにもうご帰国の方がおられ残念ですが、短い期間でもご一緒出来て良かったです。ブログを引っ越しました☆ブログを引っ越しました。シンガポールに戻り...今朝、無事にシンガポールに戻りました。ロンドンに戻ってきまし...すっかりブログが滞ってしまいすみません。(03/16)「新しい環境に馴染めなくても。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。