詳しくはないけどWEBで(β版)スマートフォン用の表示で見る詳しくはないけどWEBで(β版)詳しくなくて、すみません。直撃御免でやってたポリ袋調理生活。世間ではポリ袋レシピというのがブームになっているらしい。しらんかった・・・そのうち金スマとかシューイチとかでもやるんかな。食品保存用のポリ袋を使って、中を真空にするらしい。放送は2回目らしく1回目に詳細を説明したんだろうけど、要はポリ袋に入れて真空にして茹でるというものっぽい。熱でポリ袋がやぶれないように鍋の底にお皿を一枚入れるとポリ袋が破れにくいらしい。具材を入れて、水に沈めて中を真空に。あとは70度のお湯で10分茹でるだけ。スクランブルエッグとかつくってた。ほうれん草とかは味が濃厚らしい。パスタも可能でお湯は麺一人前に対して2カップ程度。パスタは、標準のゆで時間プラス2分。ボウルを使うと食材を入れやすいらしい。水につけておく、1合につき200ccの水を加え加熱。30分後取り出すと炊けているらしい。番組検証では若干芯が残っていたらしい。真空状態にして冷凍しておけば、あとが楽みたいだ。確かに週末に作り置きして、平日は温めるだけというのはいいかも。