パスチャーとは、やわらかな緑草でおおわれた牧草地のことを指します。パスチャーフェッドとは穀物を与え、肥育するのではなく、栄養価の高い牧草を食べて育つことを意味します。良質なたんぱく質は良質な筋肉を持つ牛の肉にあるからこそ「放牧は大切」。必須アミノ酸など良質なたんぱく質は肉と一部の植物性たんぱくでしか摂取できない。カ...シュラスコの定番ソース「モーリョ」の作り方さわやかな酸味がおいしいシュラスコソース。マッチョビーフは、ベータカロチンの多い牧草をたっぷり食べて育ちます。