【作り方】(1)大きめの鍋に水を入れてお湯を沸かす。(2)ショートパスタをパッケージの指定時間の1分前まで茹でる。お湯を切り、バットなどで冷ます。オリーブオイル小さじ1杯をかけておく。(3)ボールにレモン汁と、ニンニク、塩こしょうを入れてよく混ぜ、ヴィネグレットソースを作る。(4)オリーブオイルを小さじ1杯入れて、中火でフライパンを加熱する。ホタテとエビを加えて、5分ほど火が通るまで炒める。その後、アスパラガスを加えて、2分ほど炒める。(5)大きなボウルに移して冷ます。(6)パスタ・トマト・パセリを加えて、冷ましているアスパラ・ホタテ・エビとよく混ぜる。作ったヴィネグレットソースをドレッシングとして加える。混ぜて、食べる1時間前から冷蔵庫で冷ましておく。