彩彩の栄養ドリンク彩彩の栄養ドリンク彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品(フライなど)は一切使用せず、肉、野菜は全て100%岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。お弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。■PR彩彩は「手作りお弁当・お総菜日本一」を掲げ、唯一無二のお店を目指しています。冷凍食品(フライなど)は一切使用せず、肉、野菜は全て100%岩手県産か国産のものを使用する徹底ぶり。お弁当の付け合わせの漬けものですら手作りのものです。そんな店で起こったあれこれ、取り組みや、店長の考えなどをつづるブログなのです。彩彩にとって今日は年度末。昨年の年度末は震災直後ということもあって全く落ち着きませんでした。あれから1年なわけですが、とても早く時間が経ちました。来年の3月も同じような状態でいられるのか。建物に新しく大きい商業施設が入るとのことです。商店街に核店舗がないのも確かに問題かもしれないが大きい商業施設の一人勝ちの商店街になってしまったらそっちのほうが問題です。中三がもどってきてくれるほうがよっぽど良かったです。中三が爆破事故で営業停止になってから、肴町アーケードにくるお客様を減らさないために震災前には彩彩で扱っていなかったもの(例えば豆腐、納豆、こんにゃく類、牛乳類、デザート類、お菓子類など)を扱わざるを得ませんでした。そのために新しく冷蔵庫も2台導入しました。核店舗としての商業施設がもどってくると今までの設備投資や労力は無駄に終わります。今日の午後6時半ごろあの人が来店しました。4年ほど前にしょっちゅう来てくれていた目の不自由な(全く見えない)Cさん(69歳男性)です。4年ほど前に来なくなってから店の前を通るのはたまに見かけていましたが、店に入ってくるのは本当に久しぶりのことでした。いつものようにレジの前に座り込み、なにかお弁当やお総菜があるか聞いてきました。一通り説明すると「じつはお金がないんです。来月の5日までには払うからそれまで待ってほしい」と頭を下げました。いうのも2年ほど前にしょっちゅう来てくれていた80代のおばあちゃんが同じようにツケで買い物をするようになり、ツケを3万円以上残したままぱったりと来なくなってしまったのです。おばあちゃんの身に何かあったのかもしれないと思っていましたが昨年11月に近くのスーパーで見かけたと、うちの従業員から聞きました。元気そうだったとのこと。認知症ということもなく、はっきりとした威勢のいいおばあちゃんでした。1か月前のこともしっかり覚えていてびっくりしたものです。そのおばあちゃんに裏切られた苦い経験があったので、もう2度とツケでお買い物をさせることは止めようと考えていました。そのCさんがお金をツケでお願いしたいと言われた時、絶対断ろうと心の中で思いました。そのCさんは4年前も同じようにツケでよく買い物をしました。タクシーで来なければならないこともあって一度にたくさん買って行きました。Cさんがツケをふみたおすことはなく、言われた通り支払いました。ツケで買い物をされるのは、私としてはなんとなく嫌な気持ちではありました。今回もツケで買い物をしなければならなかったのか。聞いてみるとしばらく病院に通院しなければならず、その治療費がかさんでしまったためとのこと。奥さんも全盲で、体の調子も良くないとのこと。結局ツケを許してしまいました。帰りのタクシー代も貸してほしいとのことで1万円も貸してしまいました。絶対に今回だけという約束付きで。来月の5日まで生活するのにCさんはどうするのでしょうか?タクシー代として1千円程度貸したくらいではどうにもならないのは誰でもわかります。絶対に返すからと言い残して4年前よりさらにやせ細ったCさんは帰りました。どこまで自分はお人よしなんだか・・・。今日はその件があったせいで、気持ちがちょっと沈んでいます。結局お金を貸すことは最終的にCさんのためにはならないですよね・・・そう思うんです。お金がなくてもあそこに頼み込めばなんとかしてくれると甘えられてしまうのは目に見えています。障害者年金は2人分もらっているわけですから。なんとなく「はぁぁ〜〜(深いため息)」な気分です。)宮古のうんまい塩が入...今日ってなに?とっても寒いんですが。冬なの?ねぇまだ冬なの?雪ががっつり降ってるけど・・・ねぇ冬なの?ねぇねぇ・・・・だれか教えてぇそんなこんなで3月もだんだん終わりますね。はりきってまいりましょう!!今日はうれしいことに三陸の「宮古の塩」が入荷しました!!いっぱいね!!こんなかんじで陳列してみました。ズームイン!!こんなポップも貼ってみたよ♪この塩と当店でいつも使っている「にがり塩」を食べ比べたらびっくりんグッド!!(意味は特にありません)こんなに違うのか・・・・むしろため息・・・塩のかどがまるでない・・・単純にうまい裏の表示を見たら納得しました。カリウム1400mgなのです!!ミネラルがめっちゃ多!!それもそのはず、食卓塩が塩化ナトリウム99.9%であるのに対し宮古の塩は塩化ナトリウム78.7%なのです。これは塩化ナトリウム以外の成分がとても多いことを示しています。ごはんに振りかけてみずにはいられない衝動に駆られ、おそるおそる少々かけて食べてみる。)こんなことも始めてみ...今日は天気は良いですが、最高気温も6°Cと肌寒いです。高校野球はいつもドキドキです。相手は大阪代表の大阪桐蔭高校。買っても負けても精いっぱい頑張って岩手に元気を届けてほしいです。今日から彩彩食堂ではちょっと新しい試みを始めてみましたので紹介します。できたての天ぷらやおにぎりを食堂で買えるようになりました!!どこでもやっていそうなことなのですが、場所の都合でなかなかできなかったんですよね。レジの場所が食堂と厨房のぎりぎりまで寄せてしまったからレジに立つと長いのれんがじゃま!!また電子レンジを置くことでお弁当やお総菜をその場でチンできます。電子レンジの横には手作りの漬けものを無料で食べ放題に!!これは頑張った!!ちょっと無理した!!天ぷらは今日のところは以下の4種類ですが、状況に応じて増えていく予定です。ナス天&ちくわ天(100円)class="pict">海老天&ごぼうかきあげ(150円)となりには揚げを自家製たれで煮たいなり寿司(70円)&手作りオリジナルおにぎり(126円)もあります。新鮮な油で揚げた天ぷらは全く胃にもたれません。彩彩の天ぷらを食べてみてちょ(アラレちゃん風)。)インフルダッシュ家族5人中3名がインフルエンザ(A型&B型)にかかるという我が家としては前代未聞の事件から約1週間のりきりましたよ早く帰って早く寝る。うがい手洗い当たり前。家族といえどインフルエンザに近寄るな。この合言葉を実践した結果。)インフルエンザの猛威再び従業員11名中4名が相次いでインフルエンザになって早1ヶ月。この猛威を無事しのいだ店長は安心しきっていた・・・あんときゃやばかったな「俺ってすげぇ」ぐらいのことを思っていた。2月中旬、テレビのニュースを見るとインフルエンザの峠は越えたとのこと。「いや〜今年のインフルエンザはすごかったなぁ」もはや他人事さ。従業員もその後インフルエンザにかかることはなく平和に時が流れていった・・・インフルエンザってなんだっけ?ぐらいに思っていた先週金曜日に衝撃が。下の子供(3歳)が熱を出す。病院に行きインフルエンザA型に感染。「マジか?!」うろたえる店長。2日後・・・添い寝をしていた嫁の声がおかしくなる。3日後(昨日)・・・嫁の声がほとんどでなくなる・・・4日後(今日)・・・午後4時45分ごろ一番上の息子から電話が入る。今日の盛岡は晴れのよい天気でした。昨日から今朝にかけて3センチほどの雪が積もりましたが、溶けました・・・ほっしかし日本海側の雪の量はすごいですね。同じ東北とは思えないです。雪の影響もあってかお客様は少し少なめ。)明日で1年もうまもなくあの震災から1年です。やばいすぐ発注しましたが入荷は、来週の月曜日(3月12日)になります。やんべぇすぐ発注しましたが入荷は、来週の月曜日(3月12日)になります。ドラマ「HOTEL」より)。「大東の玄米プリン」もあと残り2個となってしまいました。こんなに売れるなんてぇ!!来週の月曜日はたくさん入荷する予定ですのでよろしくお願いいたします。思っていたらたった今発注先からFAXが届きました。)震災復興応援商品ぞく...今日はとてもよい天気で、一昨日降った雪はほぼ全て溶けました。今日から震災復興応援すべく岩手県沿岸で頑張っている方々の商品がようやく入荷しましたので紹介します。ちまたで噂の「海プリン」はこちらでございます。この商品は3月1日に販売が開始されたばかりです。女生徒さんたちが開発した商品であるというからおどろきです。三陸宮古の塩を使用したやさしくまろやかなプリンです。3月1日販売開始に注文が殺到したため、わが店では今日からの販売となりました。うっれしい♪ほかにも「いわて大東の玄米プリン」「大野のゆめミルクプリン」も同時入荷!!つづいての復興応援商品はこちらこちらは岩手県久慈市で作られている地産地消お茶漬け&スープです。こちらがすごいのは原料に岩手県産をふんだんに使用している点です。「海の七草スープ」に入っているわかめ、ふのり、昆布、めかぶ、あかもく、岩ノリ、まつも、菊の全てがオール岩手県産!!これはすごい。我々と同じ志を持っていると共感する商品でした。ほかにも三陸茶漬けとして「あかもく&鮭」「あかもく&ほたて」「あかもく&いさだ」これもこれもぜ〜〜んぶオール岩手県産!!なんかかっこいい!!しかも岩手県産水産コンクール岩手県知事賞などの他にも賞を受賞しているんですよ。見ておわかりの通り大野ミルク村の「ゆめ牛乳」です。この牛乳めっちゃうまい!!成分も他の牛乳に比べて栄養価が高いことでも知られています。殺菌も85°Cで20分。写真の左下を見ていただきたい。これはそのうんまい牛乳をなんと「ソフトヨーグルト」にしちゃったのさぁ。濃い飲むヨーグルトといった感じです。これはツボにはまりましちゃった。これからも彩彩は三陸の商品を続々と入荷していきます。自分でも買って食べます。以上のように三陸の皆さんは我々の予想以上のスピードで復興に取り組んでいます。間もなく震災から1年。震災直後、だれがこのスピードを予想できたでしょうか。三陸の方々は強いです。いえ人間って強いです。商品からもひしひしと伝わってきます。その思いを強く受け止め、我々も負けずに前に進んでいきます。皆さん、被災地の応援をよろしくお願いいたします。