中華系の炒め物の類は、ほぼ全て好きといっても過言ではない!回鍋肉、チンジャオロースー、鶏肉とカシュナッツ、牛肉と玉葱...。炒飯とか焼麺の類も好物です。いわゆる点心の類もいいけど、香港で一番ウマい!と思ったのは青菜のオイスターソースがけでした。空芯菜とか青梗菜のやつね。香港は何を食べても美味しいよね〜。マンゴープリンが食べたくなってきたなあ...。和食も好きですが、日本人が海外で困ったときの救いの女神はやっぱ中華でしょう。国民ん億人の国ですから、どこの街でも大概中華料理店はあるさ。若干「ん?」というような味だとしても、中華は中華。洋食の中で苦しんでいる時に出会う中華は、本当に神ですな。食べ物以外で「中華」ってあまり浮かびませんが(笑)、中華民国だとするとこれは今度友達が結婚して行ってしまう国であります。こないだ1年ぶり位に会ったら、「昨日入籍してきたの。4月から杭州に行くの」と報告されました。楽しんできて欲しいものです。あれ、また食事の話に...。中国といったら...あとはパンダか...万里の長城とか...あ!三国志!!ってこれは善徳さん話に繋がると思ったけど、私にあまり興味が無く(笑)ここで終了です。いや、学生時代に1度読んだけど、名前が混乱するだけで終わったのよね。世界史でも中国の歴史(紅巾の乱とかさー、魏とか蜀とかさー)はとにかく苦手でした。善徳さんはよくニラ玉や野菜炒め系を食されてますな。HURT.のレコーディング時には、貮方さんはニラレバもしくはレバニラを常食させられていましたっけ。街の中華屋はともかく、中華料理店ではレバニラがメニューに載ってないような気がします。あれって日本のオリジナルなん?ちなみに、杏家では、レバニラは父の得意料理として冬場にしばしば登場します。私もレバニラとニラレバなら1週間は続けられるYO!←何のアピール?ムリ!もームリ(笑)!!ここでギブします。広がらない!でもライブが見えてきたり、CDが出るのが実感として分かってきて嬉しい&楽しみですよね。ちなみに本日のとびっきりボインは、itvでもインパクトある一発をいつもくださるあの方のブログです。|一番好きなお茶はジャスミン茶。金曜日担当のオレンジャーEMIです。エミでもイーエムアイでも好きに呼んで下さい(投げやり)。絶賛レコーディング中。レコーディングといえば中華!むしろ杉本善徳氏といえば中華!いろいろと考えたのですが、今日は最近のお気に入りの中国茶&お菓子を紹介します。行く地元の本屋兼雑貨屋で、横浜中華街にあるお店の中国茶やお菓子を取り扱い始めたのが知るきっかけでした。中国茶の作法も何も知りませんが、工芸茶の美しさに惚れてたまに買っては楽しんでます。いつも適当なマグカップで飲んでいるので透明な器に入れたら、深さが足りずに綺麗に開きませんでした。COOKIE」もオススメです。クッキーの中に占いの紙が入っていて、まさにクッキー版『広げまSHOW!』って感じです。笑(でも「SHOW!」って言いながら食べたりはしません)たまに紙が入ってないのもあるらしく、それは占うまでもなく強運の持ち主って事だとか。今日食べたのはこんな感じ。タイムリー過ぎてビックリ。今日上司に言って沖縄旅行の休みを奪い取ったところです。占いはそれほど信じない性格ですが、自宅でアルコールを飲まない私にはちょっとした癒しです。́∇`)****本日紹介したお店はコチラ。****レンジャーの皆様へ。帰宅が遅くてTB先を探す余裕が無かったので、あとで飛ばしておきます。そんなこんなで斬り込み隊長の逸でございます。今日も斬り込みますよー。今週のテーマは「好きな中華」。...ですよね?妄想中華でしたっけ?(笑)我らが杉本善徳氏は最近レコーディングしながら中華生活のようで非常にタイムリーな話題ですね。→→→杉本善徳ブログという訳で、ベタに料理の話をしようかなーと思っております。広げられなさそうなので、読み飛ばしても結構です...。独り暮らしをしておりますと、中華料理はとても便利です。大した時間も掛からないですし、一品に色々入ってるのが嬉しい。一品だけで食べるのは本当はあまり良くないんでしょうけど(苦笑)てな訳で中華、よくお世話になります。難点はやはり、油を使ったものが多いことですかねぇ...。中華料理で好きなのは青椒肉絲(チンジャオロースー)です。ピーマンとたけのこと肉の千切りを炒めた感じのやつです。←アバウト片栗粉でもちもちになった肉が良いです。自分で作りますが、たけのこの水煮を買うのがめんどいので若干ピーマンと肉の千切り炒め、になったりしますがそれはそれで美味しいので、おっけーい!っと。あとよく作るのは麻婆豆腐とか、回鍋肉とか。