週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(築地)築地辺りで2時少し前。ラストオーダーが2時のとある店を目指したところ、既に入口には「CLOSED」の文字。この時間開いているところは――と、うろうろとすると、まだ、魚竹に暖簾がかかっていて、ランチメニューが書いてあるホワイドボードがまだ出ている。昼の魚竹に少しご無沙汰してしまっているのは、dancyuの表紙に載っているのを見てしまったせいもある。これまで以上の行列が出来てしまっていたら、昼休みの1時間で行って戻ってこられるか分からない。引き戸を開けて「まだよろしいですか?」と声をかけると、「大丈夫ですよ。まいどありがとうございます」と返って来た。先客が残っていて、変わらぬ繁盛ぶりが窺える。おすすめらしい、かつおたたき(以前感激した)と鮪刺しも気になったが、やはり焼魚が頂きたくて、銀鮭照焼となかおちのセット(1,300円)。口にするたび、倖せがやってくる、笑みが零れるとは、こういうことを云うのだろう。なかおちならば、滑らかな舌触りに続いて上質な脂がとろり。銀鮭なら肉厚でふっくらとした噛み応えはもちろん、パリッと焼けた芳ばしい皮の香り、皮目と身の間のぷるんとしたところもご馳走だ。味噌汁も酢の物も、素朴に見えるが魚に相応しいもので、定食としての有り様も、実に素晴らしい。それに加えての佇まいの良さ。短い時間で、旨いものを、気持ちよく。ここには全てが揃っている。帰り道は、何時だって弾む足取り。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。