飲食店Area金沢市スペイン石窯で焼き上げるベーカリーとカフェの店。VIVIR』が、2018年12月14日、金沢市高柳にオープンした。文字通り、石窯で焼き上げたパンが特徴のベーカリーで、約80種類以上のパンが豊富に揃う。スペイン製の石窯から出る遠赤外線により、パン生地の表面は、こんがりカリッと焼き上がり、中は、生地の芯から熱が入り、表面がコーテイングの機能を持つため、水蒸気が逃げにくく、ふんわりふっくらとした食感のパンに仕上がる。デニッシュ系、菓子パン系、サンドイッチ系などバリエーションも豊富。デザートのようなフルーツたっぷりのデニッシュは、カラフルで見た目にも楽しめるパンとなっている。加賀ほうじ茶を使った、クリーム仕立ての菓子パンなど、地元の食材を使ったパンも評判がいい。子供向けのミニサイズのパンも取り揃えている。レジには、北陸初登場のパンをスキャナーで読み取って計算する「ベーカリースキャン」を導入。レジの混雑も少なくスムーズに購入することができる。カフェコーナーも併設しており、ドリップコーヒーやソフトドリンクをオーダーして、購入したパンをテーブル席でいただくこともできる。朝は7時から営業しているので、通勤前に立ち寄って、モーニングサービス(厚切りトースト+コーヒーもしくは紅茶付きで、390円)をいただくのも一興だ。高岡市で人気のベーカリー&カフェの金沢初出店。いつも焼き立てほかほかのパンが所狭しと並び、週末になると遠方から訪れる人も多いとのこと。同店のパンは、全てスペイン製の石窯で焼き上げる。季節のフルーツがトッピングされた、デザートにもなるデニッシュ系のパン。トーストとドリンクがセットになったモーニングサービス390円。バニラと卵、ミルクの旨味が凝縮された濃厚なプレミアムクリームパン。公式SNS※掲載されている情報は、2019年3月21日以前に取材した内容です。※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。以前に取材した内容です。※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。2時間前NEW旬の素材を使ったビストロ料理とワインを堪能して。LAMP金沢市5時間前NEW石川の「ミルク王国」が提案するミルクグルメに舌鼓を。ミルク王国ウチナダかほくエリア16時間前NEW南砺の郷土食と地酒をHATCHiで楽しむイベント。バル金沢の愛され食堂・定食屋【おすすめ12店】MORERANKINGランキング自由に見学可。未来の暮らしを思い描く「体験の場」へ。くライブ「アナザーレキシ」金沢公演。レキシ居心地のいい大人の隠れ家。創作ビストロが楽しめる店。金沢初のサラダボウル専門店で体の中から健康で美しく。店主自慢のジョージア料理とビストロ料理が味わえるお店。エリア街中からほどよく離れた甘美な空間でホッとひと息。個性豊かなスピリッツを柔軟に提案する誠実派バー。