[通報]>>101火が入るし固いものじゃないから多分気づかないよ。これけっこう普通だし知ってる人多いはず。野菜ってほぼ皮は食べられます、その部分が1番栄養価が高いですし。[通報]>>56私もスライスかみじん切りにして食べるよ昨日はお昼にスライスしてサッポロ一番塩ラーメンと煮て食べた。ハンバーグとかつみれ作る時は、みじん切りにして入れちゃうよ。[通報]最近、人参の皮はむかないで食べてる。子どもは型で抜いた可愛い所、大人は型で抜かれた後の外側なので皮は大人しか食べてない。大根は皮をむくけど、皮だけをめんつゆ+ごま油とかに漬けて別料理として食べてる。[通報]うちはネギ作ってるのでお知らせしますが、ネギは白い所から緑の先っぽまで全部食べれるよ!主が捨ててるところは確かに土とかつまりやすいけどバラして洗えば全然大丈夫です。[通報]>>117え?これ腎臓とかレバーやったんか。訳も分からず食べてた。[通報]>>16ネギを天ぷらにするの?玉ねぎはあるけど白ネギはしたこと無いわ。甘みがましておいしいのかな?少しだけやってみよ。[通報]炊き込みご飯などでできたおごげ。香ばしくて好きなんだけど、弟はそこを盛り付けると怒る。[通報]>>23エビフライ、天ぷらなら食べる!寿司なら食べない。[通報]>>143横からごめん、ねぎの天ぷらおいしいよ!ネギ類って加熱すると甘くなるよね。[通報]>>128自分は普通だと思います、美味しい部分だし。捨てるって言う方はあまり料理を知らないだけで使い方を知らないだけかと。[通報]>>124ほうれん草に含まれるアクは水溶性なので、水にさらせば大丈夫ですよ?アク抜きしなくても、水洗いしてそのまま炒めたり、湯通ししてお浸しにしたりしてます。結石がある人や、お医者さんから「シュウ酸」の摂取量に注意するよう指導されてる人でなければ問題ないと思います。[通報]>>90あらま。鍋とかシチューの時こう切るとトロトロになって美味しいよ。[通報]義母が、葱のオ股は汚れてるから捨てちゃえばいいよって教わりました。義母のご子息のオ股も汚れてるので捨てました。義母じゃなく、元義母だった。[通報]>>53茎の方が栄養あるしね。[通報]>>101ピーマン肉詰めワタ種付きやってます!全く気付かないし味も食感も響かずおいしいです人参も皮剥かない。[通報]>>53私もブロッコリーの茎食べる。硬いところは剥いちゃうけど、賽の目切りにして野菜スープに突っ込むことが多い。洗って皮ごと使うそうです。私もやってみよう!と思いつつ、未だ実行していません(皮を使うのはキンピラぐらい)。みじん切り等は、特に食感も変わらなそうですし、習慣になればひと手間省けるし、僅かながらでもフードロスに貢献できるので良さそう。[通報]>>1先のホントに枯れ気味の部分以外は食べます。緑の部分はチャーハンに惜しみなくたっぷり入れます。トピズレですが、○亀うどんの無料のネギって緑の部分だけなので、食べられるのに人気のない葉の部分だけ農家から仕入れていると感じます。生だとあまり美味しくはないです。[通報]>>128大根や株の葉っぱは栄養ありますよ。貧乏性なんてとんでもない!出荷する時(かな?)葉っぱを切り落とすんだそうです。根の部分に栄養が行かなくなるし、葉っぱの色がすぐに変色してしまうので。産直行くと、玉ねぎの茶色い皮をはがして売ってるのがありますよね。[通報]>>170同感です。ネギは捨てるところないです。切り落とすのは先っぽと根っこくらいです。旦那に出したら大好評だった。残った焼きネギや天ぷらは冷凍保存したり明日はネギ天をオーブントースターで軽く温めて天ぷらうどんにして旦那に出すつもり。[通報]>>34舞茸は食べられる。ブナシメジやえのきは切る。[通報]このトピの主婦の知恵っぽさ半端ない。生ごみも減らせるし、節約にもなるし、良トピ。[通報]えっ...絶対食べるし、緑の部分も何の疑いもなく食べてた。何なら、緑と白で彩りがいいわ~とか思いながらあえて混ぜて使ってたわ。[通報]>>166食べますー!ただ、若干硬いので、子供には与えてません。皮は主に親が食べてます。[通報]>>168料理教室の先生は教室の時は白砂糖使うけど、自宅では甜菜糖など使って白砂糖は使わないそうです。[通報]ネギの青い部分は刻んで冷凍保存するかお好み焼きの中に入れて旦那に食べさせてる。ゴムで止められてる部分。あそこもしれっと炒め物に投入してる。[通報]椎茸の下の部分も固い部分だけ切り落として刻んでハンバーグやキノコシチューやわかめスープや味噌汁に入れちゃったりしてる。[通報]>>180気付いたら食べてる!あんまり意識したことなかった。[通報]>>150おが屑と菌床以外は食べられますよ!なのでこの辺を切ってます。[通報]>>15普段は食べない。[通報]>>23美味しいので食べます。Gと同じとかよく聞くけど虫や甲殻類の成長過程は生物はほぼ一緒なんだから成分もほとんど一緒に決まってるじゃん。[通報]>>30トピズレなんだけどさー。昨日、夫に「今日の夕飯何が一番おいしかった?」って聞いたら「鮭の皮!」って言われたんだよ。「鮭の皮の焼き加減が絶妙!」だって。[通報]食べるよ〜胡麻と味噌と炒めたりしてる。[通報]>>168白菜の白いとこ省いたら少ししか残らないよね?鍋とか入れるとトロッとして最高においしいのに。いみ分からんレタスでも食っとけって言いたい。[通報]昔は食べていたけど、鍋に入れようと切っていたら、クモが潜んでいたことがあった。気持ち悪くてそれから無理になった。[通報]>>199お酒飲む人って皮好きだよね私も好きだよ、皮を楽しみに身を食べる。鮭の皮はマヨ付けて食べる。[通報]>>90そういう鍋もあるのかな?外国の料理とか?でも寄せ鍋とかだったらあり得ないよね。[通報]>>207玉ねぎの芯を取り除く?白いところは取り除かないよね?根っこの生えてるところは三角に切り取るけども。[通報]>>213中心にある芽みたいなところだよ。私は取れそうな時は取る。芯がぶっとい時があって取ったら玉ねぎがほとんど持ってかれる時があるから、そういう時は取らない。[通報]>>69実家でもらった時だけ、大根の葉っぱを茹でて刻んで味付けしてふりかけにしたり、刻んでお好み焼きにしています。[通報]>>213品種の違いか?中心まで全部白いよ玉ねぎ。[通報]かぼちゃの種も乾燥させて炒って食べられるみたいだけど、私は捨ててた。[通報]>>33ネギは根っこ以外は食べるよ。みんな意外と食べ物捨ててる人多いよね。[通報]>>180もったいないよ!!EPAやDHAがたっぷりだから、焦げてなければ食べるようにしてる。[通報]>>226モノによるなぁ。ねぎは全部食べるけど、エビフライのしっぽは私は残す。自分の親が捨ててたら、「捨てるもの」って認識しちゃうよね。子どもが学校で話したら「お前のカーちゃん手抜きだな!」って言われてるかもだし(笑)なかなか難しい問題だよねー。[通報]>>219パプリカの肉詰め作った記憶ある。遜色なかった気がするがよく覚えてない。ピーマンのが安いし利便性高いのでパプリカでもう作らないかも。行く焼き鳥屋さんに、いしづきって名前でしいたけの軸の部分を串に刺してタレで焼いた物がある。[通報]>>90料理上手な人って味付けとか盛り付けではなく、食材を無駄にせず上手く使い切ったり塩梅が叩き込まれてる人だと思う。[通報]>>56漬物。[通報]>>23息子がみんなで食べてると他の人の分も食べてた。[通報]>>1そこより上(緑の部分)全部すてる。[通報]>>210芽が濃い黄みどりになってて伸びてたら、発ガン性あるってきいた事あるから私もすててる。[通報]>>135>>151ありがとうございます!味噌汁に入れて茹でたほうれん草のみを与えていたならまだしも、溶けきったスープの方をいつもごくごく飲ませてしまっていました。ガッテン!www9.nhk.or.jp昔から風邪に効くと言われてきたネギに朗報!なんとインフルエンザや肺炎、がんの予防にまで効果が期待できる健康成分が見つかりました。[通報]>>205すみません。恥ずかしながら思い切り勘違いをしておりました。慌てて調べましたところ、中国産・国産の「青ネギ」らしいですね。[通報]>>255そこじゃなくて、断面の方から見える黄緑っぽい所の事だよ。[通報]>>210でもさらに成長させた「にんにくの芽」って野菜あるよね。[通報]>>45義実家で鍋の準備手伝ってて、長ネギ切ってた。義母に『緑のところどうします?』って聞いたら『そんなのいらないから捨てて』と言われた。[通報]>>267そう、そこだよ〜。食べ物屋で働いてた時はそこは取ってって言われてた。[通報]>>1捨てるって言ってるガル民の皆さまは関東から北に住んでる方々ですか?スーパーに売ってるネギが青いところがそもそも短い地域の方々かな??白いところをメインで食されてるんですよね?関西から西の方は緑の方が長くないですか?だから緑の部分も食べるし、そこの境目のとこも使いますよね?ちなみに愛知と岐阜にそれぞれ住んでましたが中部地方のスーパーのネギは白い所と緑の部分は半分ずつです。[通報]>>90白菜の白い部分は一番旨味成分が含まれていると「ガッテン」で言ってました。番組ではその部分を「出汁タンク」と呼んでましたよ。白い部分から美味しい出汁がでるので、野菜出汁としても使えるとか。そこを使わないお鍋は残念なお鍋、かな。[通報]>>20そここそがフランクフルト。[通報]白ネギは捨てるか肉の臭い消しに使うけど長ネギは普通に使う写真は白ネギかな。斜め切りにして炒めてラーメンの具材にする。[通報]>>272私の母江戸っ子だけど緑の部分捨ててた。ナチュラルに食べる所だと思ってなかったみたい。私も江戸っ子だけど緑の部分大好きで捨てられてる事に気づいてからは私用に貰ってる。[通報]農業高校の先生に青い部分に栄養が詰まってるって聞いてから食べるようになった!今まで捨ててごめんなさい。[通報]>>69担々麺とかキムチ鍋みたいな辛いものに合う。無いから葉っぱ付きの大根に出会うと小躍りする。[通報]>>3319の人も言ってるけど、そこは土が入ってることも多くて食べないことが多い。気が向いたら洗って食べるそのかわり33さんのようにチャーハンに使うくらいかな。緑も、チャーハンにのみ使う。[通報]>>20そこを食べるのが美容に本当にいいって、チョコプラ松尾さんイッコーが言ってましたよ。[通報]ネギの緑のとこは刻んでチャーハン行き。人参は当たり前に皮むいてたー!ちょうど今日カレーだから皮むかないで作ってみよう。ほうれん草もピンクのとこは捨ててたよ。青い部分どこから食べる?私は上の部分だけ少し切って使う。[通報]>>1関西では青葱の細いの食べるよね。関東、千葉に住んでたときは白いところを食べるときいてびっくり。葱一つで文化が違うのが面白い。いうことで私はまるごと全部食べます。ちなみに、カボチャも大根も人参、ごぼうも皮ごと食べるし、大根葉も人参の葉っぱも付いてたら食べる。セロリもブロッコリーもパセリもまるごと。食べないのは玉ねぎの皮かな。[通報]白ネギは緑の部分も真ん中も食べてたけど、土が詰まりやすいとか知らなかった。今まで土も食べてたんだな...。[通報]ホント日本人って贅沢だよね。ネギのこんな部分すら食べないとか。食べないなんて考えたこと無いわ。食べもの大事にしようよ。[通報]>>259白いところはみじん切りにしてごま油、酢、醤油と混ぜたら中華ダレ。唐揚げにかけたり春雨に和えてみて。[通報]>>1食べるけど、中を洗わないとたまに黒い小さな虫がウヨウヨ歩いてるよ。[通報]ネギのその部分、1枚1枚剥いても土が微妙に出てくるから結局捨てる。洗って食べるって言うけど分解してまで洗ってるのだろうか。分解してなきゃ土食べてるよ。ついてなくてもよく見ると点々とある。ちなみにダニレベルの小さい虫もよくいる。野菜の土部分はずっと悶々してる。ほうれん草とかひたすら洗って疲れる...。土の部分を食べても大丈夫と背中を押してくれたらネギも食べるし、ほうれん草も適当に洗えて楽になるのにな。[通報]>>90細かく白い部分だけ切り出して鍋の最初、昆布を回収した直後にいれてるよ。[通報]>>283売ってる中でも、細いのはそういうのだと思うけど、輪が大きいのも売ってるから、そっちは違うと思う。[通報]>>33一人暮らししたてのころは白いところ以外は捨てる部分だと思ってた。遊びに来た友達にもったいないと言われて食べてみたら美味しくて、今ではむしろ緑の部分の方が好き。ひき肉と一緒に炒めたり、つみれに混ぜたりすると美味しい。[通報]>>166食べません。もったいないとは思うのですが...。皮を剥いた方が舌触りが良くて。[通報]>>15今使うか、使わないなら捨てるしか能のない私にとってこういう事できる女になりたかったといつも思う。[通報]剥いてから判断。[通報]トンコツスープでも作るなら入れりゃいいけど。[通報]>>1上の緑の所と一緒に煮魚とか作るときの臭みとりに使う。[通報]白い所が少ないとハズレ残念って思う。農家も作るの大変なんだろうけど。[通報]正直ゴミになるから出来るだけ緑の所切って売って欲しいな。ネギアピールするには緑大事なんだろうけど。[通報]>>181食べれるものとは知らなかった。がるちゃんやっててよかったわ。[通報]>>119今まで、ネギに悪いことしてたわ。[通報]>>188私もそう思って、がんばってとってたよ!下痢するとか、なんとか。調べたらそんなことないみたい。いつ毒がなくなって食べられるニンニクの芽に変身するんだろう?ってずっと疑問だったけど解決。[通報]手羽先の照り焼きは先の方まで食べますよ。[通報]>>45九条葱を食べること事態ないかも。普通緑のところって、白いホワホワがあって食べれないからがっつり枝分かれしてるところからカットして捨ててたわ。勿体無いことしてたのかな。料理したらいいかわからん。[通報]>>199鮭の皮美味しく焼くの難しいから料理上手だとみた!身と角度が違うから上手く焼けないんだよね。[通報]>>288サラダ用のあくのないやつかも。[通報]>>141むしろ白いところしか食べない人がいるのに衝撃!昔から根っこ以外食べます。[通報]>>304親も捨ててたから食べられる認識がなかったんだよ・・・ブロッコリーを水につけると出てくる小さな虫も「動くタンパク質、動くブロッコリーとして食べられるし栄養があるんだ!」と言われたのと同じ感覚。それよりはおいしそうだけど。[通報]>>199おいしんぼとか、わかこ酒とかでおいしそうな表現で食べてるからみるといいかも。[通報]>>20そこが一番美味しい。[通報]>>1白ネギのそこから上の部分は、和製ブーケガルニとしてタコ糸で縛って使ってるよ。土が入ってることある。薄皮むいて、よく洗って食べる。[通報]割いて股の部分の泥取れば食べられるよー。人によっては青い部分も捨てる人いるみたいだけどもったいないよ。[通報]>>1農薬がたまっているからと聞いたので捨ててます。[通報]椎茸の茎と言うか根っこの部分。義実家の味噌汁によく入ってるんですけどすごく美味しいです。捨てる部分と思ってたけど歯ごたえがすごく良い。[通報]ネギ捨てる部分ないよー。[通報]私、ネギ全部食べます...食べないと言うのがなかった母親も全部使ってたので。白い部分の先の根っこのところだけ捨ててます。[通報]そこから上は捨てています。長ネギの緑はバッサリ棄ててたわ。緑のネギ使うなら万能ネギを使うんだと思ってた。[通報]>>307その部分は縦に切れ目を入れて分解して洗ってます。ほうれん草は自分の気が済むまで洗って、あとは熱湯消毒&胃酸が殺菌するだろうと信じてます。[通報]>>22某クッキングスタジオで、消化に悪いと教わったよ。[通報]ネギですが、私は緑のところはもちろん、白いところも一番表の一枚を剥いて捨てています。潔癖症ではありません。表だけとても硬かったりするし、お店でみんな触ってるし、何が付いてるかわからないし...。もったいないなといつも思っています。[通報]>>363私も外側一枚剥くよ。色んな人が触ってるしなんか嫌。[通報]>>363私も・・・。冬のネギはやわらかいからいいんだけど、その一枚のせいで他の部分も美味しく感じなくなることがあって、固そうだなーと思うと剥いじゃう。緑の部分も筋っぽい感じのだったら捨てちゃう。[通報]捨てるなんて勿体ない。[通報]この間カンブリア宮殿で食品ロスの話題してたなー。期限切れで捨てるとかではなくて、こういう部分のロスの話。私は使いこなせない人だから料理上手な方に色々習いたい。[通報]>>347私もネギ農家の人からそう聞きました。[通報]>>138外側の皮を剥いて中の部分だけ食べましたよ~。ネットで色々調べたらどこまで剥くのか分かります。[通報]煮込み料理の臭み消しはもちろん、ねぎ油やねぎ味噌は手軽に作れて美味しいからおすすめです。[通報]虫や砂が入ってたりするので、捨ててます。[通報]ちょうどそこの部分だけ食感が苦手だから捨てる。[通報]>>69細かく切って、サッと茹でて、油で炒めて味噌とみりんほんだし少し入れる。何かの番組でやってたけど、土って免疫力高めるのにいいらしく、根菜とかいいみたいだね。どろんこ遊びやら土遊びばっかりやる幼稚園の子供達、インフルかかったの1人だけみたいで。[通報]>>1そこの部分は農薬がたまりやすいところなので、食べない方が良いと聞いた事があります。もったいないけど、私はそこだけ切り落としてます。[通報]>>23揚げ物だと、むしろ1番好き。[通報]>>30食べる。[通報]>>1緑の部分にがっつり黒い虫いたの見てから捨ててる。白いところだけにしてる。[通報]臭み取り要員だと思ってた。[通報]>>23食べてます!小学校の時の道徳の授業で、貧しい国の海老を日本に輸出する漁師の子供が、自分は日頃小さな売れない海老しか食べれなくて目の前で父親が大きな海老を釣るのだけど、「こんな大きな海老のしっぽも日本人は残してしまうんだ......」って話だったかが鮮明に残って。その時から、捨てれない。[通報]いつも捨ててました。[通報]>>33少数派かもしれない。このトピ見るまで緑の部分は捨てるものだと思ってた。[通報]>>128全部美味しく食べてもらえたら、生産者さんは嬉しいと思いますよ。貧乏性だなんて、そんなことない。[通報]なんの料理に使うと美味しく食べれるのか教えてほしい。味噌汁は私は無理です。みじん切りにして卵焼きなら、いけるかな。チャーハンってコメもあったけど、チャーハンはあまり作る機会ないです。[通報]>>354わたしも!よかった、あまりいないから。[通報]>>22一個一個とるの面倒だから、まず半分に切ってまるっと取り除いてから切る。[通報]>>17食通だね。[通報]>>413ししとうを半分に切ったことなかった。そのまま焼いても煮てもおいしいよ。種はピーマンより気にならない。捨てるところだ!と言ってた。[通報]ネギの青い部分は腐ってない限り、食べる。ネットであらゆる使い方調べて使いきる。分かれ目の所は土落として捨てることなく食べる。言うと、根っこの方を多めに残して、水耕したり土に挿して、伸ばして再収穫して食べきる。[通報]>>1えー!もったいないと思う。腐ってる処以外は全部調理するな。基本なるべく全部食べたい人なんで。[通報]白いところはもちろん、青いところも食べる。鶏のつくねとかチャーハンとかに使うと風味が出ておいしい気がする。その写真の部分は捨ててる。義母が農家の人からこの又に分かれてる部分に農薬とかの毒素が溜まるから食べない方がいいと言われたって。義母のいうことはおばあちゃんの知恵袋的に信じてるので、もったいないけど捨てちゃってる。トピ読んだけど、そんな説ないね。