白玉粉と同量の水を入れ混ぜていきます。想像以上に力が必要な工程となり職員も加わり交替でこねます...!こねればこねるほど弾力が出ていい感じです\(^^)/生地を作る一方では、粒あんを22gずつ計り丸めていくのを手伝っていただいてますっ!「これくらいの重さで合ってるかな?」と計りに丸めた粒あんをのせると...なんとピッタリ!!w(◎O☆;)wぴったりの重さだと嬉しいですね(^^)生地が完成する頃より、このように生地にあんこをのせ平たくし包んでいきます。