川越パンマルシェいよいよ29日(日)、川越の蔵里にて川越パンマルシェが開催されます。回を重ねるごとに、出店者数もお客様の数も増えてパンの販売だけでなく、パンにまつわるワークショップも開催されるとても賑やかなイベントとなりました。今年もお天気は良さそうですし、賑わいそうな予感がします。パンマルシェに出る度に、新作を考えているのですが今年は、とても珍しいはだか玄麦というものを使ったパンを作ります。香川県産のはだか玄麦。玄米あるけど玄麦ないよね!という遊び心から生まれた日本初の商品だそうです。その食物繊維は、玄米の3倍白米の20倍といわれています。はだか麦の栄養素を余すことなく食べることができ、プチッと弾ける食感が特徴です。パンマルシェ限定として...●はだか玄麦のシリアルブレッド〜ねぎチーズ〜●はだか玄麦のシリアルブレッド〜きんぴら牛蒡〜●河越抹茶のコッペ〜あんバタ白玉〜●はなまんてんコッペ〜自家製〜ラムレーズンクリーム〜●ココアコッペ〜オレオクリームチーズケーキ〜●手作り甘夏ジャムのケーキなどを持っていきます。コッペ以外のパンはトースターで2〜3分温め直していただくのがオススメですが、とくにはだか玄麦のパンに関しては、トーストするとサクッとカリッとなって美味しいので、ぜひ焼いてみて欲しいと思います。玄米キッシュに五こめブレッド(今回は食パン型です)、久々登場のポテトフォカッチャなどなどハード系を中心に色々と持っていく予定です。13:20ご無沙汰しております。14:53ご無沙汰しています。メッセージを入力してください。