09:20:08リンゴと完熟のプルーンがいっぱいやってきた~!せっかくなのでコンポートでいただこうっと。赤ワインで作ったときには渋いボルドー色だったけど、プルーンのジャムで煮込むとこんなに可愛いピンク♪プルーンのジャムにはカルダモンをふわり。これか驚くほど良い相性なの。プルーンはきれいに洗って一晩冷凍します。室温で5割ほど解凍し、種と枝を取ったあとにフードプロセッサーにかけトロトロにします。フライパン等に移し砂糖とカルダモンを入れ好みの加減まで煮詰めます。種も取りやすくて、簡単にトロトロになるの。フライパンにAを少し取り分け、水を少し足し、くし形に切ったリンゴを煮ていきます。時々、上下を返します。お好みの柔らかさになったら火を止めそのまま冷まします。好みのかたさまで煮たリンゴを皿に盛り付け生クリームを添えます。アイスクリームも良いよね。人気検索でトップ10入りしました。trackback(0)この記事へのコメント【】こんばんは綺麗ですね、、、、。甘いものが苦手な私でもついつい手がでそうです。麻婆大根もうまそうですね。味が染みて、いや若干歯ごたえがあるのかな?これやってみよ、、、。今日は気温が上がらず・・もう11月だもんね。はるさんところは、初雪と言われてましたね・・寒いわけだ!風邪ひかれませんように。【】はるさんこんばんは。♪おしゃっていた、プルーンのジャムですね。手作りジャムに林檎、ドキュン。生クリームを添えて、たまらんねぇ。私はカルダモンとヨーグルト。はるさんのようなアイデア、発想はなかったよ・・・。検索トップ10入り、おめでとうございます。はるさんのレシピの信頼の大きさを感じます。麻婆大根、角切りの大きさで食感の違いが楽しめます。皮が紫なので紫色のジャムになるかと思ったらこんなピンク。今日は寒かった~!今の気温は5°C、信じられないよ。【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。手作りのプルーンジャム、とても美味しそうです。リンゴのコンポートも自家製のジャムを活かせば美味しさが増しますね。私も食べたくなりました。麻婆大根も魅力的ですね。全部ポチッと応援です。こんばんは(^^♪そうそう、これ!たぶん皮の酸味が出たんだと思うの..目が覚める酸味!お砂糖を入れたらずいぶんいい感じに。リンゴを煮たらこの酸味が良い味をサポート。いい感じにできました。ローソンの生クリーム、少しだけ使いたい時に便利♪カルダモンとヨーグルト、美味しそう。前に丸ごとミカンのコンポートを作ったときにカルダモンを入れたら風味が良くなったので今回もそのノリ!ありがとうございます。こんばんは(^^♪いつも応援とコメント、ありがとうございます♪あまりスイーツ系は作らないのですが予想以上においしいコンポートができてニッコリ(*'▽')自分で作ると甘さも自在に加減ができて良いですね。風邪などひかれませんように。【】こんばんはー^^まずはトップ10入りおめでとうございますvうんうん、とってもおいしそうですvそして、コンポート!ジャムで煮込むのって私的に意外でしたので、興味津々でした。こんなん絶対美味しいに決まってる。いつも手間をかけたお料理が素晴らしいですね。アイスと生クリームか...めっちゃ悩むなあ。【】おはようございます。どちらもおいしさがぎゅっと詰まっていて最高でしょうねえ(^_^)彩も素敵です。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。