山形県米沢のおせち料理を作りました。「真たらねぎみそ焼き」でした。みじん切りのねぎと玉葱を、味噌とマヨネーズで味付けした「ねぎ味噌」は、生の時点では、多少辛かったのですが、過熱したら甘味がでて、とても美味しくなりました。添えは、千切りキャベツを梅びしおとかつお節で和えて、あっさり味にしました。わさび菜を少し添えて、彩りにしてみました。煮合わせの大根も柔らかく煮あがり、練り物の「五目おとうふ揚げ」も柔らかくて、残食もほとんどありませんでした。お弁当にはみかんでした。今のところ雪も降らず、暖かい12月です。油断して風邪などひなかい様に注意しましょう。(ワーカーズ・マンマ記)このブログをお読みになった方は↓アクセスしてください。高齢者福祉・介護お問い合わせは次にどうぞ。結いのきのホームページhttp://yuinoki.or.jp/JUGEMテーマ:福祉と生活JUGEMテーマ:「結いのきトピックス」http://topics.yuinoki.or.jp/「結いのきコラム」http://column.yuinoki.or.jp/「結いのき会員情報」http://member.yuinoki.or.jp/「生活クラブやまがた」http://yamagata.seikatsuclub.coop/お問い合わせは次にどうぞ。