からだに優しいバウムクーヘンを手作りしています。BAR管理者ページ224自家製リモンチェロ今年の夏は30年に一度の猛暑だったそうです。毎日のように35°Cを越え工房脇の狭い植栽もすっかり元気がなくなりました。植物も元気を取り戻せるといいのですが。+++++++++++++++++++++暑くて寝苦しい夜に活躍したのが自家製のリモンチェッロ!アルコール度数は50度くらいありこれを寝る前に少しだけクイっとやるとコロッと寝付けます。皮の内側の白いところが入らないように念入りに注意して漬けたものです。今年のリモンチェロ皮にの白いところが多少残っていてもあまり気にせずに漬けたモノ。色は濁っていて、脂が浮きやすいかんじです。味は、苦味が強いタイプ。苦味があるほうが好きだったりします。甘くて、苦くて、アルコールの強いリモンチェッロをスーッと香りを吸い込んでから、グイッと一気に飲み干すと胃がポッと熱くなり元気が出てきます。ほんの少しで寝られます。