【手順】えのきやシメジなどのきのこを食べやすいサイズに切り、塩と酒をふって蒸します。(これが塩きのこ)カットした生の春菊をお皿に盛り、その上に塩きのこを盛り、胡麻油を回しかけたら完成!味付けは塩と胡麻油だけなので、食べてみて味が薄いなと感じたら塩や醤油を上からかけても◎とにかく簡単なのにやめられないおいしさ!ぜひお試しくださいね。このレシピを教えてくださったのは岡山市内のカフェ「ののさま*あん」の店主さん。身体も心も喜ぶお料理を提供されています。