耐熱容器に入れラップをし、600wで3分レンジにかける。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかける。(2回)バターは600wで20秒レンジにかけて、溶かしておく。牛乳も同様に温めておく。オーブンを180°Cで予熱する。卵を大きめのボウルに割り入れ、白い部分カラザを取り除き、軽く溶きほぐす。グラニュー糖を加え、ハンドミキサーでもったりとするまで2、3分泡立てる。最初は低速で、全体が混ざったら、高速にする。はちみつを加え、更に泡立てる。つぶしたかぼちゃ、チョコレートチップを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。ボウルを回しながら、ゴムベラで底をすくい、生地を落とすようにさっくりと混ぜる。溶かしバターと牛乳を混ぜ、9に少しずつ加え、ゴムベラで同様に混ぜる。カップの8分目くらいまで生地を入れ、180°Cに熱したオーブンで15分焼く。竹串を中央に刺して、何も付いて来なければ、焼き上がり。焼き上がったら、網に乗せて冷ます。軟らかくしておいたクリームチーズに粉砂糖、レモン汁を加え、泡立器で良く混ぜる。冷ましたカップケーキにアイシングをかける。トッピングやチョコペンでデコレーションして、できあがり。