き方によって臭みは違う。養殖の豚と違って天然の猪は質の幅が大きい。臭い肉はどうやっても無理だろう。ID:SccoGoE50卵白はメレンゲにしてから塩を混ぜるんじゃなかったっけ?しかし、ワイルド過ぎる焼き方でワロタ。ID:NsYMRYEw0塩釜の塩は、まず卵白をメレンゲ状に泡立てて、そこへ塩を投入だぞ。火が通りすぎて炭になるぞ。天板に食材乗せてないのもなぁ。塩釜は釜焼き向きだろう。蓋付の七厘でやれなくもないが...。※+コメントナンバーでポップアップアンカーが表示できます。不適切な書き込みは予告なく削除&書き込み規制をいたします。悪質なコメントはスルーでお願いいたします。Aboutいらっしゃいませ。́・ω・`)初めての方はこちらをご覧ください。べたい質問やキーワードがあれば、こちらの"ブログ内記事検索"をご利用ください。