冬至にかぼちゃを食べるのは、ビタミンたっぷりで風邪に打ち勝つ体を作るためとか。今日は北海道のソウルフード「かぼちゃ餅」をアレンジした“かぼちゃ団子の小豆がけ”を作ったの。かぼちゃのコンデションによって加減してください。かぼちゃは好みの方法で柔らかくしてマッシュします。すべての材料をボールに入れよくこねます。2の種を少し休ませ、少しづつ取り分け丸めます。湯を沸かし、静かに3を投入します。浮き上がって、2,3分したら冷水に取ります。「かぼちゃ餅」はマッシュしたかぼちゃと片栗粉だけで作るの。今回は口あたりを良くするために白玉粉を入れてみたの。片栗粉だけよりおいしい気がする。出会うきっかけをくださった方と紹介させていただいた、<今夜も!家飲み居酒屋>のmasakohimeさんが下の2つのレシピを作ってくださったの。trackback(0)この記事へのコメント【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。かぼちゃのお団子、とても美味しそうですね。冬至のおやつにぴったりですね。私も食べたくなりました。全部ポチッと応援です。今年は夏が温かく雨が少なかったのでかぼちゃの甘味が強く、どの品種もおいしいです。いつも応援、ありがとうございます。【おはようございます】ちょっとした贅沢感のあるおやつになってますね。甘いものをお食べるのは少し苦手なのですが、これは甘みを控えているので美味しかったです。【】はるさん^^ヾ(ゝc_,・。こんばんは(^^♪これは茹でた時の食感が良くなるよう白玉粉を入れたのですが。こちらで昔から食べられている「かぼちゃ餅」は大量の片栗粉を入れて作るの。冷凍もOKなので作っておくと便利~♪つくレポしていただくととても励みになります。これからも頑張ろうっと(^.^)治療もあとわずかなんですね、良かった。【】こんばんは♪かぶちゃ、美味しい♪べちゃっとしたかぼちゃと栗のようなかぼちゃがあるでしょ?見分け方ってあるのかな~?私は、栗のようなかぼちゃがだ~い好き(*^^*)もう、冬至だね。こんばんは(^^♪かぼちゃとさつま芋、おいしいよね♪わたしはどちらも好きかなあ。見分け方ってあるんだろうか?知りたいね。北海道のかぼちゃはポコポコしておいしいよ。全体が白っぽい“雪化粧”っていうのもあるよ(*'▽')柚子湯かあ、こちらは柑橘が育たないから柚子自体がとっても貴重なの。草履型のメンチカツよりずっと食べやすくて、お友達が来たときなど、好きなだけ食べてもらえるから良いですよね。ピックを刺したら、ピンチョスだわwカボチャ餅は、北海道のソウルフードなのですか!白玉粉が入ると、ツルツルもちもちの食感なのでしょうね。小豆との相性抜群でこちらも美味しそう~我が家はソムリエさんが甘いもの大好きで、おしるこにかぼちゃ餅を入れたら喜ぶだろうな。加えて揚げた時に漂う油臭さの無さも魅力だと♪かぼちゃ餅..蒸して片栗粉を加えたものを棒状にして冷凍したり、すぐに焼けるような小さく成型したものを冷凍保存して冬中、食べていたの。甘味は子どもの頃からあまり好きじゃなかったの。最近、甘い小豆やケーキがおいしいと思えるようになってきたけど「白餡」「羊羹」はちょっとね(^.^)どっちかというとコマイやサキイカ系が嬉しい。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。