4月健康ごはんのレポートと次回のお知らせ4月健康ごはんのレポートと次回のお知らせ健康ごはんとは、管理栄養士のテーマ別に、食事のとり方や、注意点を現代の栄養学に基づきわかりやすくお話し最後にみんなで試食します。次回の健康ごはんは、5月24日(金)「認知症予防」について行います。お申込みは、お電話にてご予約ください。健康ごはんについてとお声掛けくださいませ。■4月健康ごはんのレポートと次回のお知らせ2019.05.02皆さま、こんにちは。管理栄養士の小田です。元号が令和になり、新しい時代に突入しましたね。先日、平成最後の健康ごはんイベントを行いました。今回のテーマは”高血圧を予防しよう”についてでした。現在高血圧の患者数は、4300万人と言われています。最大の原因は、塩分のとりすぎなので、やっぱり予防には”減塩”が大切です。お客様にこの3種類の塩を見ていただき、それぞれ何グラムかクイズを出しました。1番料が多い塩を見ていただき、それぞれ何グラムかクイズを出しました。1番料が多い塩を見て、5g?10g?といった答えが出てきていました。実際は右から1g、0.5g、0.3gの塩が入っています。答えを聞いたお客様は、1gが思ったより量が多いと驚かれていました。他にも食事からとった余分な塩分(ナトリウム)の排泄を手助けしてくれるカリウム、カルシウム、マグネシウムのお話をさせていただきました。春キャベツとしその肉巻き、きゅうりときくらげの酢の物たっぷりベリーゼリーでした。減塩の工夫として肉巻きは、しその持つ香りや風味が味のアクセントになり肉自体に味付けはほとんどせず、上からタレをかけて味の調節を行っています。お客様からは、美味しいと喜んでいただけました。次回の健康ごはんは、5月24日(金)「認知症予防」について行います。お申込みは、お電話にてご予約ください。健康ごはんについてとお声掛けくださいませ。ご参加お待ちしております。www.kaisei-drug.co.jp。