]魔法のフォアグラをあなたに。香りの音楽をあなたに。男にも女にいろんなキャラクターがあるように、ワインもまたいろんなキャラクターが揃っています。気品があって、ちょっとミステリアスなワイン・・・。一本一本性格が違います。エルブランシュでは、ワインにみずみずしさ、フレッシュさを護るために、できることをすべておこなっています。取り揃えるワインは定温輸送。空気の流れをできるだけ少なくし、湿度を70%に保ちます。万一停電しても、48時間、温度はほとんど変わりません。ワインリストは、むかしの基準そのままの格付重視ではなく、むしろ顔の見える作り手を重視して選んでいます。その夜のための、香りの音楽を、エルブランシュで、存分に愉しんでください。本日ご用意しているグラスワインを、お料理にあわせてコース仕立て(4杯)でお楽しみいただけます。