地元に愛され、地元に貢献する蔵元を目指して結成されました。今回の商品はその第一弾。通常よく飲まれる泡盛(30度や25度)よりも10度程高いですが、この高さにも秘密が。中田名誉教授により分離された黒糖酵母(酵母名:5-15)を使用しました。落ち着いた香り、甘みの泡盛となります。その甘みを最大に感じられる贅沢な高さとしました。専務淳子さん特製の「チ»続きを読むプレゼント12月29日。崎山酒造廠の仕事納めの日です。旨い泡盛つくり、これからも。