<香りソルト>こちらは、イタリアンシーズニングと同じようなものです。切らしていたので、凄くラッキーでした!こちらのスパイスは、イタリア料理に代表的なスパイスがバランスよくミックスされているため、簡単にお店で食べるような風味を作ることができるんです。サラダ、肉料理や魚料理など多用途に利用できます。ピザやパスタ、魚介のマリネ、ミネストローネなどに使うと本格的なイタリアン風味になりますよ。<GABAN>パセリと言えば、ビタミンC、カロチン、ビタミンB1・B2が豊富なお野菜です。出血した時に血液を凝固させるビタミンKや、貧血予防になる鉄分も多く含まれています。ニオイの強い食べ物や脂っこいものを食べた後にパセリをつまめば食後の口直しになりますよ。こちらのスパイスは、タルタルソース等の各種ソース類、スープ、ムニエル、揚げ物の衣に混ぜたりなどに適しています。私がこれまで使っていた『シンプリーオーガニック』のパセリよりも香りは新鮮でした。粒(?)は少し小さ目です。ギャバンの方が、よりパセリらしく、お子様も食べやすいと思います。<GABAN>ピンクペパーとは、南米原産のウルシ科の高木、ペパーツリーの実です。「ペパーツリー」という名称は、実の形状がペパーに似ている(ペパーも完熟すると赤くなる)ことからつけられたもので、ペパーとは全く別の植物なのだそう。コショーとは違うので、辛みは少ないです。香味は非常に弱い為、加熱などには向かず、サラダやマリネ、カルパッチョ、ステーキなどの仕上げにふるという使い方が適しています。マフィンや手作りチョコレートなんかに使っても良いですよ!かわいらしいピンクの粒々が料理に華やかさを添えてくれます。<GABAN>ローズマリーは、「不変の愛と忠誠のシンボル」とされ、「魔よけの力」があると信じられてきました。収斂作用を持つこのハーブはたるんだ肌を引き締める事から「若返りのハーブ」ともいわれ老化を防止します。香りは、集中力や記憶力を向上させ、脳や体を目覚めさせてくれます。いえば、某TV番組で認知症の予防には、午前中にローズマリーとレモンのエッセンシャルオイルの芳香浴が良いと紹介され、TV放映の翌日はエッセンシャルオイルを求めてお店に人が殺到したなんてことがありました。使い方は、ラム・チキンなどの肉料理、魚料理、じゃがいも、かぶなどの野菜料理によく合います。フォカッチャなどのパンに練り込むのもいいですね。雑誌「CHANTO」で、ハウススパイスクッキングをはじめとするシーズニングスパイスを使ったレシピのカレンダーを作ってくださいました。こちらもプレゼントしていただきました。感謝します♪12月からスタートしているので、早速ワークデスクの隣に張らせていただきました。行うことを禁止いたします。バチャータに心を奪われた徳島県民ですINC.。