里芋と鶏肉の中華煮の作り方エビマヨネーズの作り方・レシピぷりっぷりのエビをマヨネーズで味付けしたエビマヨネーズは大人から子供まで大人気ですね。中華料理の店だけではなく、居酒屋やコンビニそうざいとしても売られていて、店それぞれの味があります。エビの下処理などは大人の人に手伝ってもらってチャレンジしてみましょう!目次エビマヨネーズのエビエビマヨネーズをつくってみよう用意するもの(4人分)エビマヨネーズのつくり方エビマヨネーズレシピで応用してみようエビマヨネーズのエビエビは色んな料理に使われていますね。エビピラフやちゃわんむしやサラダ。わき役だけど料理の味も見た目も引き立てる食材で、小さめのエビが使われていることが多いです。エビが主役になるのはエビチリやエビマヨです。主役ですから、大き目のエビを使いましょう。]エビマヨネーズをつくってみようエビマヨネーズつくりにチャレンジです。この料理のポイントは、エビの背綿(せわた)をちゃんととること。これをとらないと生臭くなってしまいます。牛乳以外のマヨネーズソースの材料をボウルに入れてしっかりとまぜます。混ざったら牛乳をくわえてきれいにまぜます。エビのカラをむきます。背中に切れ目を入れて、中の背綿(せわた)をとります。切れ目を入れずにつまようじで取り出せる人はそっちの方法で取り出してください。エビのおなか側に3ヶ所ほど切れ目を入れます。身がちぢむのを防ぎます。ボウルにむいたエビと塩、かたくり粉を入れてよくもみます。にんにくをみじん切りにします。フライパンを中火にかけ、にんにくを入れます。にんにくの香りがしてきたらエビをかさならないように並べます。片面2分ずつ焼き、焼き色がついたらOKです。油がたりないようであればたします。火を止め、ボウルに作っておいたマヨネーズソースであえます。洗ってちぎったレタスとエビマヨネーズをお皿に盛り付けてできあがりです。エビマヨネーズレシピで応用してみよう!今回は付け合せにレタスを使ったけど、きゅうりのうす切りや、ゆでたブロッコリーなどをつけあわせても、エビと一緒においしく食べられます。]きんぴらごぼうの作り方・レシピごはんのおかずにとっても合うきんぴらごぼうをつくってみよう!肉じゃがの作り方・レシピお袋の味と言われる肉じゃが。自分だけの茶巾卵の作り方・レシピ誰でもかんたんに5分で作れる...。ちらし寿司の作り方・レシピ行事にあわせて家族揃って食べたい...。とうふと野菜のサラダの作り方・レシピヘルシーなサラダにもう一味つけましょう...。■FAX:0138-84-1237※電話でのお問い合わせは受け付けておりません。お問い合わせはメールのみとなっております。