BARオノダバーのマスターが気まぐれにつづる日記です。Sunday昨年から早い時間に時々お越し下さるようになったお客さま。1杯目は、ジントニック。滅多に受けるオーダーではありませんが、ほとんどがブラジルに勤務されて味を覚えられた方たちです。「ブラジルのウエルカムドリンクだ」と、教わったのがこのカクテルでした。本場では、パンチボールで大量に作るのですが、シェーカーの中でライムを潰し、インディビデュアルスタイルに。深夜番組でしたが、メディアの影響は大きくオーダーが重なりました。砂糖をガバッと入れてバタ臭く下品に」とリクエスト。カイピリーニャには「田舎の小娘」の意もあり、納得。和三盆よりは上白糖と思い、多めに入れてシェーク。OKが出ましたが、これ普通のカクテルの倍程度、長くシェークします。「ここのカイピリーニャ美味いんだ。黙々と4連続ロングシェーク。年始早々衰えを感じてしまいました。|コメントとても魅力的な記事でした。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。