幸也飯の「幸せレシピ」ヘルシーで見た目にも美しいアイディア料理で人気に火がついた話題の料理家・寺井幸也さんが教える、自宅でも簡単にできる「幸せレシピ」連載。2回目は、ファッション誌の撮影現場へのケータリングで、モデルたちから必ず指名されるという「おにぎりよりもおいしい!」と評判の、いなり寿司のつくり方を教えていただきます。お花見にも最適なだけでなく、定番レシピとしてマークしておくと、ホームパーティーの差し入れなどにも使えて重宝しそうです。料理家SHARE:「見た目に美しくて冷めてもおいしい、そしてヘルシー!」な料理が、ファッションモデルたちの間で爆発的にヒットしている料理家・寺井幸也さんが教える、自宅でも簡単にできる「幸せレシピ」連載。2回目は、ファッション雑誌撮影のケータリングでも、モデルたちから必ず指名され、「おにぎりよりもおいしい!」と評判の、いなり寿司のつくり方を教えていただきます。彩り豊かなだけでなく、食感も面白く五感で楽しめるいなり寿司は、行楽シーズンにもぴったり。(1)に黒納豆としらすを入れて混ぜ合わせる。サーモンを5mm角に切る。大葉をみじん切りにする。(1)と(2)に、とびっこと醤油を入れて混ぜ合わせる。マグロを5mm角に切る。いぶりがっこをみじん切りにする。(1)と(2)に、常温に戻しておいたクリームチーズを入れて混ぜ合わせる。少々(具材に合わせてお好みで)※つけ汁は、ボウルの上にざるを重ね、その上に味付けいなり揚げを置いて取り出す。このとき、味付けいなり揚げの上にキッチンペーパーを敷き、重石を乗せて1時間ほど置く。炊きたての雑穀ご飯に、酢飯用調味料を入れて混ぜ合わせ、酢飯をつくる。つけ汁は酢の半分を目安に入れるとよい。米が乾燥しないよう、濡らしたキッチンペーパーや布巾をかぶせて粗熱をとる。(1)をいなり揚げのなかに、7分目まで詰める。このとき、ご飯を2回に分けて(下を固めに、上にふんわりのせる)入れると、型崩れせず口当たりも優しく仕上がる。用意して置いた具材をたっぷり乗せてできあがり。■幸也さんのワンポイントメッセージ食べた人が笑顔になる#幸也飯の「幸せレシピ」連載、2回目は、おにぎりよりもおいしいと話題のいなり寿司のつくり方をご紹介しました。お花見やホームパーティーなどに持参すると喜ばれる、彩り豊かなアレンジレシピは、意外と簡単にできるので、動画を見ながら実際につくってみてください。黒米・赤米・緑米)各¥378今回は、幸也さんが雑穀米をつくる際に「定番ブレンド」として使用しているという「まるざ古代餅」の古代米(黒米・赤米・緑米)の魅力について教えていただきました。呼ばれるかの楊貴妃も美容食として愛用していたとされる黒米をはじめ、カテキン・タンニンの働きで血中コレステロールの低下や血糖値の改善作用が期待できる赤米、全国でも生産量・収穫量が少なく「幻の米」と呼ばれるほど貴重な緑米など、体のなかから綺麗にしてくれる食材はぜひ、日常に取り入れてみてください。存分に活かした独自のアイディア満載の料理は、見た目も華やかでセンス抜群。ファッション業界や人気モデル達にも絶大な支持を得ている。彩り映える・おもてなしのつくりおき』(辰巳出版)を発売。華やかな場所であなたの存在が輝きを増す日です。新しいことにチャレンジするのに最適な日。新鮮な好奇心に突き動かされる日です。重要な決断はそ...牡牛座たまにはパートナーの趣味に付き合ってあげましょう。幸也飯の「幸せレシピ」LINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。