紹介することでこの極めて完成度の高いシンプルな本書の構成を台無しにしたくはないので紹介は以上にしておきます。以下は読後の率直な感想。著者は日本人の食事に対する意識をガッツリ変革しようとしているようだ。大きな意欲が伝わってくるし、普及のための戦略も(まだ一端しか垣間見えてはいないが)かなり洗練されたものだと思う。今アメリカの先進的な所では「エビデンス」の発想が常識になりつつあるのだろう。「最先端の科学的知見」という防具をひっさげ、さらには「ハーバード」や「UCLA」という権威の杖を掲げ、彼はこの日本で健康と食事に関するエヴァンジェリストの役割を担おうとしているにちがいない。これから国内の農業団体や牛肉団体と正面からドンパチやる気概もあるのかもしれない。いうエヴァンジェリストたちに特有の押しつけがましさは不思議とない。彼は著書の中でしっかりと「健康」以外の価値についても認めている。彼はあくまで科学的に正しい情報を一般の人たちに向けて提示して、まずは彼らの選択肢を広げることにのみ焦点をあてているのだろう。一方で「情報が透明になったり選択肢の幅が広がることで、人間が自分にとってよりよいものを選択をしていけるようになる」という著者の信念にはぼくはかなり否定的である。これがあてはまるのは「意志の強さ」を兼ね備えた人たちだけだろう。いうわけで<情報や科学のリテラシーが高く>かつ<自分自身をしっかりコントロールする訓練を積んだ>一部のエリートたちの間でのみ本書の内容は実践され普及していくのではないだろうか。それ以外の多くの人たちは大きな権威でもって「よりよいもの」が目の前に提示されたとしても、それを掴み取ることはほとんどない。ふだんの習慣や目先の欲望のほうに執着するからである。本当に日本全体をあまねく啓蒙したいのなら、庶民にまで浸透するような一手が必要になってくるはずだ。行政の力を借りて多少強引にやっていくことも必要かもしれない。日本人から白米を少しずつとりあげていくって途方もない道のりだ。日本でも以前は、食事の摂取量を減らしてがまんさせる「根性論的な食事指導」が行われていた時代がある。行動科学の研究から、がまんさせることは正しい戦略ではないことが明らかになってきている。食事の量を減らしてもストレスになり、いずれは爆発して食べすぎてしまうことが多い。これはダイエットでリバウンドしてしまうのと同じ現象であり、多くの人が経験したことがあるのではないだろうか。このような理由から、食事量を減らしてがまんさせる食事指導よりも、食べる食品を「置き換える」指導のほうがより効果的であると近年では考えられるようになってきている。彼は上のように書いている。彼のチームに行動科学の専門家がスタンバっているとしたら、普及戦略はさらに素晴らしいものになりそうだ。行動科学の知見だけでは人間の行動をコントロールするにはまだまだおぼつかない部分も多いと思う。自分自身はかなり影響を受けやすい人間である。「健康」というわりと強烈なものを心の人質にとられているので、今のところ著者には全面降伏の構えを示している。具体的には白米が喉を通りづらくなった。したら日々の合間に腹が減って気が遠のきそうになる瞬間が増えたので早急に玄米を買うことにした。ちなみに満足度は低い。これは慣れていくものなのだろうか?また先日友人と焼肉チャンピョンに行ったときも、極端な食生活になることを避けるために牛タンやハラミを注文して中和しようと思ったのだが、これもなかなか喉が通りづらく、かなり憂鬱な気分になった。これはもう間違いなく遺伝的に受け継いだ性格なのだが、つくづく融通が利かないので我ながら笑えてくる。拒食症の人の気持ちが痛いほどわかるよ。自分のそういう性格はわかっていたので、これまで健康に関する情報は基本はシャットダウンしてセルフマネジメントは最初から放棄していたが、情報を摂取してしまったものは仕方ない。事故みたいなものである。ぼくの健康状態を日々マネジメントしてくれる心の清らかな女の人a.k.aお嫁さんは随時募集中です。いうわけで健康であることを目標にして意図的に食事をセルフ管理するというのは個人的には間違いなく悪手だなと。しかるに30を過ぎて35にさしかかるこの1年の間に、自分の身体が明らかに変化してきたのを感じている。これまでのように暴飲暴食ができなくなってきた。寝る前に何かを食べると次の日の朝の体調が芳しくない。顕著な例としてはビールが気持ち悪くて飲めなくなってきたし、牛丼に代表されるようなファーストフードがとても不味く感じられてきた。イオンのTOPVALUブランドの食品を摂取すると身体にあまねく湿疹ができる。使われている油によってはすぐに胃もたれを起こして極端な場合は食べた瞬間にもどすこともある。台湾なんて高級スーパーに売ってるようなステーキでも最悪だった。全体的には「不味い」と感じるものが増えてきたようだ。いうわけで、意図せずに健康の道へと舵取られている気がする。ぼくは自分の頭は融通が利かないのであんまり信用していないのだけど、身体のほうには絶大な信頼を置いている次第だ。オジサンは若者に比べて健康に関するセンサーが働くってこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。女ごころ(サマセット・モーム)RECOMMENDこちらの記事も人気です。