そんなにすごい割りには、日ごろ使う用途は限られている気がする。我が家でもそのようだ。黄な粉を使って何か作っておいしかったりしたら、ハッピーになってしまうのではないか?(笑)と勝手に思い込んだ。蒸しケーキを作って、間にクリームを、上にコーティングをしたら良さそうだ、材料は今お気に入りの薩摩芋とかぼちゃにしよう、ということで作り始めた。うーん、薩摩芋の皮はポリフェノールなどの栄養価が高いので、刻んで使おうと思ったのがいけない。コイツは思っていたより固めだったので、色は綺麗だが口の中で歯ごたえがある。自分はまだしも、両親は最近、段々と柔らかいものを好む傾向になってきているので、ウケがイマイチになる。黄な粉の吸水、すごっ!元々、黄な粉は水を吸いやすいと知ってはいたが、粉(勿論、黄な粉だけで作ってるわけではない)と同量の水でも出来上がりがきっちり締まって、重くなってしまった・・・。orz色々と勉強にはなるが、ハッピーは遠い・・・。一応、レシピを知りたい方のために・・・。その12(モンブラン)アント父の誕生日のときには、それをきっかけに薩摩芋とオレンジマーマレードのタルトを作った。この間はアント母の誕生日だったので、モンブランを作ってみようと思い立った。モンブランも最近は色々ある。blanc)’と言うのだから上に粉糖がかかっているべきだが、それがなくてもモンブランと名乗っているものさえある。個人的にモンブラン、と言えば上に粉糖がかかって、クリームが絞り袋によってうず高く盛られているのがモンブラン、である。絞り袋は、生憎、無い。買ったところで気分がアッパーになれば、この先使うかどうかなど分ったものではない。先端の金具(口金)さえあれば、綺麗に出来る。絞り袋を、袋の底の角を切り取って作っている人がいる。あのまま使うと搾り出すクリームの勢いに負けて、思ったところへ綺麗には出せないものだ。都合のいいことに、さびにくく加工しやすいアルミ缶だ。