麹の匂いがちょっと出すぎて、甘め。味噌なので、もう少し塩分が強く出るかと思ったら、あにはからんや・・・。orz低空飛行は、まだまだ続く・・・。一応、レシピを知りたい方のために・・・。その9(マクロビ‘風’クリームタルト)先日、弟夫婦が東京に用があるついでに実家にも寄った。そのとき、家でどんなものを義妹が作っているか、と言う話から自分がこの間タルトを作ったと言ったら、義妹もこんなのを作るんですよー、と言うのでレシピを教えてもらった。その材料、分量&作り方がこちら。大さじ2・クッキーを袋に入れ潰し、牛乳大さじ1を入れ揉み込む。・生地を型に移し、皿に押し付けるようにして成形する。クリームを鍋に入れ温める。・ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。・飲むヨーグルトを入れ、冷ます。・ある程度フィリングが固まったら、タルト生地に入れ冷蔵庫で固める。試してみようと思ったが、残念ながらアント母は乳製品が一切ダメ。このままでは自分とアント父しか食べられない。それはやはり良くない。乳製品の部分を近い代替品に置き換えて考えた。するとついでにタルト台も小麦粉を使わなければ、ノンアレルギーみたいなものが出来るんじゃね?と思うに至り、ネットを検索、それっぽくなりそうなレシピを参考に作ってみた。色が違うものは、そのタルトにシロップをかけたもの。バルサミコが余っていたので蜂蜜と合わせて作った。このとき小麦粉の代わりに上新粉を使いたかったのだが、あいにく切らしていたので思案していると、すり鉢でお米を磨り潰しても出来る、という一文をネット上で見つけたので挑戦。・・・いやあ、厳しいでしょ、これ?結果、FP(フードプロセッサー)でもないと、粒が均一にならないと判明。市販の上新粉でいつかリベンジを誓うことに。一応、レシピを知りたい方のために・・・。その8(薩摩芋焼き団子)甘辛が気に入らないなら、辛い中に甘さが少し・・・くらいの中華団子みたいのはどうよ?と思って創作。大好きな食べるラー油を使ってみることに。結果、胡麻の付きがもう一つだったが、外側がカリッ、中がフワッとしたものが出来上がった。家人には辛すぎたようだ。1度味を見ただけで、後は手を出さず。責任持って食べましたよ、ええ。辛いのは得意でない上に、抗がん剤で口の中に熱を持つ状態になってから食卓に余りカレーが出なくなっていたので、うっかりしてました・・・。キッカケが出来ません・・・。一応、レシピを知りたい方のために・・・。|思ったより早かったか・・・?17日午前8時30分に北朝鮮の金正日総書記が亡くなった、との速報が入りました。国営の朝鮮中央テレビで看板アナウンサーのイ・チュンヒさん(だっけ?)が約2ヶ月振りに出てきて報道していたので、いつぞやの中国の胡主席のようなことはないでしょう。(苦笑)これは、とても大きく微妙な問題ですね。6カ国協議が進んでいません。開発が疑われるウランの濃縮実験の疑いが晴れていません。後継者に手柄をアピールしたかったから、と言うだけで韓国への砲撃したこともありました。北朝鮮の持つテポドンもノドンも日本全土は射程圏内です。日本や韓国の拉致被害の問題もあります。何よりの問題は、後継者、と言われる金正恩氏がまだ若く、しかも政治的な実績はないどころか、北朝鮮軍の中でも階級を飛び越しての昇進、それでもまだナンバー2にもなっていません。こんな人がどう国を運営するのか。何よりも金総書記の存命中に「正式な後継の儀式」を行うことが出来なかったことです。誰があの国の舵を、どのように取るのか・・・。政治に関心がない人でも、こればかりは注視していくべきだと思います・・・。