「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。さぬきうどん昨日の続きで、4月4日のお昼の話。本町楼店から南に歩いて50m。ここにも、1軒のうどん屋がある。お昼時なのに、お客さんは無くひっそりとしている・・・。これは、ヤバいのかな?なんて事を思いならが、店の前にあったメニュー看板を眺める・・・・・ん??入口右側に人影を感じたので目線を走らせると、お店の大将らしき人が・・・。珍しくスライド式の麺切台も使わず、手作業で麺を切っていた。表の自動販売機で隠れてしまっているのが少し、残念。それを見てしまった以上、とりあえず入ってみな!突入!!先の『つるとんたん』で2玉とかにせんで良かった(?)。無難に『ぶっかけうどん(650円)』を注文。奥の厨房から音が聞える。(以下は、想像を含む)「バシャバシャ・・・」この状況で、湯がき立てって可能性は少ないか。麺を水でさばいてるんだろうなー。「チャッチャッチャ・・」やっぱ、テボでやってるんやなー。丼に移された麺の上に卵黄が乗っていた。ここで、1つ異変に気付く。あれ?湯気が立ってる?あれは釜玉みたいなもんか?私が注文したのは『ぶっかけうどん』。私のとは違うな?でも、他にお客さんはいないし・・・?やっぱ、私の?やっぱり、そのうどんが私の前に運ばれてきた。ダシがかかってない様に見える。横に付いてるのは、醤油?あれ?醤油?ぶっかけ?ん???もう、釜玉なのかぶっかけなのかよくわからんけど、まぁ、いいや。醤油をサッとかけ卵を混ぜて食べる。太さのまばらな麺が面白い。なんか、優しいうどん。私がうどんの写真を撮っていると、女将さんが話しかけてきてくれた。大将は、元々、香川にもある『さぬきうどん』の長堀橋にあった支店で働いていたそうな。独立し、ここでお店を長い間やっていたそうだ(独立は9年前だったかな?聞いたんやけど、忘れてしもた)。お店は、練りから切りまで、機械を使わず全て手作業で行っているとの事。その辺、ポイント高いでしょ。味は、各自、自分の舌で確かめてください。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。