YOKOHAMA」は、この春注目の新スポット。同施設は、海と緑をシームレスに繋ぐオープンモールで、散歩をしたり、海を眺めながら食事を楽しんだりできる、ゆったりした雰囲気が魅力だ。なかでも「&Swell(あんどすうぇる)」は、都会にいながら海を感じられると評判のベーカリーカフェ。東海岸のサーフカルチャーをテーマにしたスタイリッシュな空間の中、天然酵母のパンとこだわりのコーヒーを味わうことができる。rosarian」では、薔薇を発酵させた“薔薇酵母”を使用。甘い香りと味わい深いコクがあり、生地はふんわりと柔らかく、モチモチとした食感で、噛むたびに小麦本来の味(甘み)を感じることができる。ダイエッターにウレシイ“糖質オフ”のパンも開発。COMPANY」が担当。1種類の豆にこだわって抽出するドリップコーヒーは、15種類の中からその日の気候に応じてセレクトするのだとか。3月2日(月)YouTubeにて放送開始。膳所駅前店」が2月22日にオープンいたしました。