山口県萩市の萩の海は、日本でも有数の好魚場と言われています。対馬、朝鮮半島にまで達する大陸棚には天然礁(瀬)があり、この海域を流れる激しい潮流がプランクトンをたっぷりもたらしています。水深100m前後の起伏の多い瀬は、魚にとって絶好の棲家となっており、萩では年間、250種もの魚介類が水揚げされています。中でも萩のブランド魚として有名なのは、瀬つきあじ、剣先イカ、甘ダイで、県内外で高値で販売されています。この萩の海でとれたお魚を皆様の食卓へ産地直送でお送りします。萩の歴史と日本海が育んだ本当に美味しい魚を皆様に届けたくて精一杯頑張っています。詰めた魚に込めた想いを是非味わってみてください。萩の魚を全国に発信し、萩の水産の底上げをしたいです。私たちの心(魚)を味わってください。「さかなの宝庫」と言われる萩沖の日本海で獲れた魚たち。漁獲後にすぐに活け絞めを行い、旨みを凝縮させた鮮魚を箱詰めにして、お客様へ発送します。加工商品もこだわりの贅沢さ刺身にして食べても美味しい鮮魚を贅沢に加工。漁獲後すぐに活け絞めし、首折れ、血抜きを行うので、身に透明感があり臭みがないのが特徴。こだわり粋粋BOXこの粋粋BOXに入っているのは、サゴシ、シロサバフグ、アジ、イカ、サバ。粋粋BOXの中には季節の旬の魚がズラリと並んでいる。粋粋BOX「さかなの宝庫」と言われる萩沖の日本海で獲れた魚たち。漁獲後にすぐに活け絞めを行い、旨みを凝縮させた鮮魚を箱詰めにして、船上直送便で注文を受けたクライアントへ発送します。ちなみに、鮮魚BOXの中には季節の旬の魚がズラリと並んでいる。ZINEにインタビュー記事が掲載されました。続きを読む...2018年05月28日スターフライヤー機内でご覧になれます。為、急激な予報の変化、出漁不可に転ずる場合がございます。弊社は夕方出漁して翌日朝帰港しますので、日曜日出荷の月曜日納品が不可能になっております。天候、道路状況により配送の時間指定はご希望に添えない場合がございます。今か今かと待ち浴びてただけにBOXを開封するのがとても楽しみでした。お魚を見てお魚好きの母のテンションがMAXに。カマスの塩焼き、イカのお造り、鯖のゴマ醤油あえ、イカのゲソで塩辛、お魚尽くしの豪華な夕食を頂けました。来月ゎどんなお魚が届くのか?とても楽しみです。萩大島船団丸の皆様、新鮮で美味しいお魚をありがとうございました。K.Y様(女性)本日、お魚が届きました。何が入っているか、ワクワクして子供と一緒に開けました。アジ、サバ、キダイ、ワラサ、サワラと5種類も入れていただいて、どうやって食べようかと、楽しく思案し、お刺身、フライ、竜田揚げ、なめろう、味噌煮でいただきました。どのお魚も、とても美味しく、とくに漁師と釣り人の特権と言われているサワラのお刺身は、あっという間にお皿がカラに。食べきれない分は、西京漬けにしたり、ショウガ醤油に漬けたりして、今後数日間、楽しみにいただきます。注文させていただきましたが、また、季節が変わったらお願いしようと思います。ありがとうございました。T.H様(女性)サバは塩焼き、アジは刺身、カマスは炙りで、とても新鮮で美味しく頂きました。本日は、骨せんべいにしていただいています。ありがとうございました。