使用しない栽培法で生産しています。塩・・・五島で完全天日干しで作られた「とっぺん塩」を使用。通常、かん水(塩分を濃縮させた海水)を釜で炊き、結晶化させますが、とっぺん塩は太陽の自然光だけで結晶化させるため、海水のミネラル分を損なわず、ミネラルバランスが非常によい塩が出来上がります。▼「じげもん本舗」製品のお求めは「じげもん本舗」の商品は、大光食品オンラインショップ「島原工房」でお取り寄せいただけます。ショッピングサイトは、だ今“リニューアル中”です。今しばらくお待ちください。島原ハム大光食品の新しいブランド「島原ハム」は、品質へのこだわりと価格のバランスを重視した“生活者のため”のブランドです。厳選した九州産の豚肉や国産野菜を原材料にしたソーセージ、大光食品のブランド肉を使用した各種食肉製品を、毎日の食卓へ安心の品質と〝適正価格”でお届けします。※「島原ハム」は(株)大光食品と(株)島原ハムの共同開発商品です。