アジア、古代ペルシャ地方(現イラン)で、今のイランとインドのカシミール地方で世界最初にその栽培が行われました。イラン国内での栽培エリアは主に、東部および南東部コーラサン地方は長年に渡ってサフランの生産と輸出の中心地であり、イランにおけるサフランの総生産量の90%を占めています。魅惑的なその香りとほろ苦いような独特の風味を持つサフランは、旧約聖書の中でも「芳香を放つハーブ」として記されています。HISTORY古代インドではサフランから染料が作られ、ブッダの死後まもなく仏僧はサフラン色に染めた僧服を身にまとい、古代ギリシャやローマ時代ではサフランは、香水としても重宝されていました。その後、ヨーロッパや世界各地に広がったとされています。1gのサフランを製品化するには、1,700輪もの花の採取が必要となり、古代ペルシャ時代より『黄金よりも価値のあるスパイス』として珍重されています。サフランは、紀元前より血液粘土を下げる薬としても使用されていました。その薬効が記録されています。中でも当社取扱いのサフランは、その香り、品質の高さから、国際標準化機関である『ISO』によって認可を受けている最高ランクのサフランです。その有効成分といわれるクロシンの濃度は通常の製品の実に1・5倍以上あり、かもしだす高貴なその香りは、数あるサフラン製品の中でもトップクラスです。ゆえに当社取扱いのサフラン製品には、模造品防止のためシルバーのセキュリティーラベルがその高い品質の証明の為に一つ一つの製品に貼られています。サフランには気持ちを落ちつかせる働きもあります。ストレスを感じる人、不眠症の人がサフランでよく眠れるようになり、サフランの黄色い色素成分であるクロシンが海馬の神経細胞に作用し脳の海馬の神経細胞を活性化し、情報の伝達効率を高め記憶学習障害を改善するとされています。東京大学薬学部の研究でもサフランは記憶学習障害の回復に効果があることが分かり現在は、サフランの持つ有益な効能がわかり、世界の各地でその研究が続けられています。気になる方にも効果があるといわれ、頭が痛いときなどにも用いられます。お茶を出した後に残ったサフランも食べられます。サフラン酒は寝付けない時に飲むとよいといわれています。効能も魅力的で香り豊かなサフラン。お茶や、お料理等に使って健康な毎日をお過ごし下さい。世界のサフラン生産量(1999年〜2000年)イラン180t90.4%ギリシャ8t4.3%スペイン4t2.1%モロッコ2t1.1%その他4t2.1%トップページ。