course単品注文の流れ店先には越前ガニの生簀があり、越前ガニが元気に泳いでいます。越前ガニ1杯ごとに値札が付けてあり、その蟹の料金が分かるようになっています。通常、旅館などで扱うのは300〜500gの若い越前ガニが普通ですが、越前がに楽膳で扱うのは、良く成長した大サイズからとなります。●メスのせいこがに/1杯1,200円〜2,000円程度です。せいこがにには産地証明タグは付きません。ご来店時に生簀から生きた越前ガニをお選びください。わからないときは店員がアドバイスいたします。お選びいただいた越前ガニを、ご注文に合わせて調理いたします。単品注文(オーダーコース)は平日のご昼食のみ承っております。お食事処のテーブル席でのご提供となります。お食事料金は越前ガニの料金となります。「かにしゃぶ」は鍋一台につき、仕立て代金1000円、野菜の追加は一人前1000円です。「かにしゃぶ」の野菜は当日でもご注文できます。皇室献上クラス(特特大1杯3万円~4万円程度)をご希望の場合は事前にお知らせください。越前ガニを宅急便で発送することも可能です。単品注文(オーダーコース)は事前にご予約をお願いいたします。単品注文(オーダーコース)はカニ入荷不足の際は、受け入れを休止する場合がございます。組み合わせはいろいろございますので、ご相談ください。組み合わせはいろいろございますので、ご相談ください。●越前ガニの鮮度を重視します越前がに楽膳ではお客様のご来店に合わせて店先の生簀から生きた越前ガニを取り出し、鮮度を保ちつつ調理することにこだわっております。●ご来店の前にご連絡をお願いしますお客様のご来店に合わせて越前ガニを調理したいと考えておりますので、お手数ですが、ご来店の30分前にお電話(0776-81-3522)をお願いいたします。そのお電話で越前ガニの準備に取りかかります。●ご予約をお願いします越前ガニの日帰りのお食事は、どうしても一時間帯に集中してしまいます。テーブルはご予約のお客様を優先してご用意いたしますので、ご予約の無い場合は、満席のため席をご用意できない場合がございます。ご予約をお願いいたします。●2F個室が満室の場合は、1Fテーブル席の個室をご用意します2F個室が宿泊予約がある、または満室の場合は、1Fのお食事処のテーブル席の個室をご用意いたします。和室の個室ではなく、テーブル席をご希望でしたら、ご予約時にご希望をお知らせください。●日帰りのご夕食についてご宿泊のお客様でご夕食が満席になる場合がございます。ご宿泊のお客様でテーブルが満席になりましたら、日帰りのご夕食のお客様のご予約をお受けできない場合がございます。●全館禁煙です越前がに楽膳ではお客様の健康に配慮し、全館禁煙とさせていただいております。お食事処・個室ともに禁煙ですので、お煙草は館外でご利用ください。越前がに楽膳は「越前蟹」専門の食事処。美味しい越前ガニに、こだわります。越前がに楽膳は、東尋坊から車で5分の食事処です。店先の生簀から生きた越前ガニを取り出し、その場でさばき、お食事処の個室で海を眺めながら、お客様に越前ガニを楽しんでいただいております。仕入れ・鮮度・調理にこだわり、美味しい越前ガニでお客様に喜んでいただきたいと考えております。私たちの越前ガニを体験してみてください。