新米の時期が到来し、皆様も1年で一番お米が美味しい時季を堪能していらっしゃると思います。食べるお米もそうですが、清酒に使うお米も新米となってきました。このお酒は、今の時期のみでるスポット商品で、新酒ならではの非常にフレッシュな味わいが特徴です。寄せ鍋やふろふき大根など旬の素材の旨味を生かした濃い目の料理によく合うお酒です。ぬる燗でもいけますが、冷酒・常温で飲んでいただくのが一番お勧めです。寒くなってまいりましたので、夜には暖かい鍋を食べながら、美味しいお酒を飲むのも一興だと思います。コメントは受け付けていません。