【節約】少ない米麹で作る甘酒レシピと食べ方。ホットクックで簡単に。【節約】少ない米麹で作る甘酒レシピと食べ方。ホットクックで簡単に。2018年7月28日スポンサーリンク食材と調味料を入れてスイッチON!でおかずができる、シャープのホットクック(自動調理鍋)。発酵や低温調理もできるため、最近では保温水筒でなくホットクックを使って甘酒を作っています。今回は節約にもなる、少ない米麹で作る甘酒レシピと食べ方を紹介します。甘酒の食べ方おわりにわが家流・ホットクックの甘酒レシピホットクックのメニューに載っているレシピはこちら。(2倍量までOK)ごはん:150g水:200ml米麹(乾燥):100gこの通りに作ってもおいしいのですが、わが家の好みはもっと濃厚なもの。そこで、次のようにアレンジしています。ごはん:450g水:300ml米麹(乾燥):200gホットクックを買う前に保温水筒で作っていた配合とほぼ同じです。*保温水筒を使った甘酒の作り方。シンプルライフで楽に楽しく↑ごはんの量が200gとありますが、2割ほど増えても大丈夫です。米麹の割合が少ないので、節約にもなります!雑菌の繁殖を防ぐために発酵調理で心配なのが雑菌の繁殖ですね。甘酒コースは60°Cで約6時間。私は7.5〜8時間睡眠のため、寝る前にスタート。朝起きると保温になっています。できあがりの状態です。ごはんのつぶつぶが残っているので↓ミキサーに軽くかけます。手間がかりますが、つぶつぶがなくなりとろみが出ます。先ほどのレシピから約950gの甘酒ができます。食べない1パックは、発酵が進まないように冷凍しておきます。火を入れるのもよいのですが、面倒で(苦笑)甘酒の食べ方わが家は豆乳ヨーグルトの甘みとして使ったり、夏はアイスの代わりにすることも。甘酒は冷凍してもカチカチにならず、スプーンですくうことができますよ。こちらでアレンジレシピ(ドリンク3種類)を紹介しています。*ホッとひと息、甘酒アレンジレシピ。シンプルライフで楽に楽しくおわりに今までは温度計と保温水筒を使って作っていましたが、ホットクックは温度管理が不要。大量にできるのでラクになりました。塩麹やしょうゆ麹も作れるので、試してみようと思います。ホットクックのレビューはこちら。高かったですが買ってよかったです。*「切って入れるだけ」のホットクック(自動調理鍋)を購入!お手入れや置き場所はこうしています。シンプルライフで楽に楽しく毎週月曜日に、作り置き(常備菜)とホットクックで作る週末ごはんを紹介しています。ブログランキングに参加中。暮らしの”ノウハウ”が集まる「もの、ごと。↓いつもたくさんの応援をありがとうございます。hoshinokiiro自然体ミニマリスト食クラブハリエ・めで鯛で米寿をお祝い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るセカンドピアスにも!つけっぱなしOK&プチプラで手軽におしゃれ。星野きいろ夫・小5息子と暮らす40代主婦。毎日を楽しくラクに暮らすため、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。/星野きいろのLINE@、登録は画像をクリック↓メールで読者登録(無料)アドレスを登録すると、メールで更新をお知らせします。【40代小柄】2019年冬ワードローブ。1ヶ月で着回す10着を紹介します2019年に買ってよかったベスト5。ミニマリスト主婦が選ぶ、壊れてもまた買いたいもの無印で2019年に買ってよかったもの5つ。-レシピ食-買い物食-食材HOME食-レシピ【節約】少ない米麹で作る甘酒レシピと食べ方。ホットクックで簡単に。