22:45:10今日は、久々の快晴、気温も高く絶好の行楽日和。見頃を1週間ほど過ぎていて、ちょっと残念なカンジでした。☆このところ、天候に恵まれず釣りはお預け状態。新しいお魚さんもいないので、今日の晩酌のお供はこんな感じ。やけに黒いスルメの足。沖漬けのタレに一晩漬け込んでから乾燥させました。横にあるのは、前に紹介した「三升漬け」の完成品。今日の晩酌のお供はこんな感じになりました。ご存じない方のために、その姿をご紹介。エグ味は全く無いので、茹でてそのまま食べられます。ボイルしたものをフードシーラーで密封して、冷蔵庫で保存しました。.........スルメの足は、お酒と水を同量混ぜた中につけて柔らかくします。キッチンペーパーで水気を切って、三升漬と混ぜ、冷蔵庫に半日入れて味を馴染ませて出来上がり。お酒にはもちろんバッチリ合いますが、暖かいご飯にもピッタリでした。キュウリをすりおろし、塩コショウで味を整え、オリーブオイルを入れて見ました。タケノコ入りのチンジャオロースです。牛肉に、おろし生姜、しょう油、酒で下味をつけ、ピーマン、パプリカ、タマネギと合わせました。