おうちごはん連休初日の今日の夕食は、久しぶりのラクレット。最近は日本でも知られてきているようですね。スイスのラクレットというチーズを(本来は大きな塊の切り口を暖炉の火で溶かすのですが)専用の器具で溶かしてポテトにかけていただくもので、チーズフォンデュー同様素朴な食べ物。20数年前にスイス人のお友達のお宅でいただいたときのように、生ハムやサラミやソーセージ、小さなキュウリのピクルスと一緒にいただきます。とろけたチーズに玉ねぎのみじん切りやパプリカやカイエンヌペッパー、胡椒などを好みでかけて。先日オーブンでゆっくりローストしたぶどうや、リンゴを加えたサラダも一緒にいただきました。それほどの量に見えないのですが、チーズはお腹にたまります、食べ過ぎました。久しぶりで、美味しかったです。ラクレットのグリルからの熱気がすごいのが困りもの。冬の食べ物ですからね。ブログを引っ越しました☆ブログを引っ越しました。シンガポールに戻り...今朝、無事にシンガポールに戻りました。ロンドンに戻ってきまし...すっかりブログが滞ってしまいすみません。(03/16)「新しい環境に馴染めなくても。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。