・水:10g・薄力粉:70g・強力粉:70g・塩:一つまみ・無塩バター:70g具:ホイップ、卵、シュレットチーズ、ベーコン、ナス、ピーマン、トマト、玉ねぎ▼作り方1.ボールに卵・水を入れ、混ぜる。入れ、混ぜ、バターを加え、ドレッジで切りながら混ぜる。4.生地が馴染んだら、ラップにつつみ2時間寝かせる。5.キッシュの型の内側にバターを塗っておく。6.生地を伸ばし、5にセットし、生地の底上面にフォークでいくつか穴を開け、その上にタルトストーンを載せ、180度に温めたオーブンで25分焼く。7.タルトストーンを取り除き、パイに溶き卵を刷毛を使い塗り、さらに180度オーブンで3分焼く。8.カットした具(ベーコン、ナス、ピーマン、トマト、玉ねぎ)をサラダ油を敷いた鍋で塩・コショウし、粉コンソメを入れ、少し熱し、熱を止め、ホイップと生卵を混ぜたもの+チーズを入れ混ぜる。