ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。中でも人気なのは寿司ですよね。上海にもすし屋は多いですが一部の日本人板前がいる店をのぞいては基本的にレベルの低い店ばかりです。値段が少々安いこともあって地元上海ではそんなお店も人気があるのが現実。このままでは、ホンモノの寿司が知られることなく中国の怪しい寿司が定着してしまいます。笑でも上海で本当においしい寿司が食べられなくなるのも困ります。そこで、日本から上海ですし職人として活躍しよう、いずれは自分ですし屋を開業しよう!という人たちを応援するためにこのブログを立ち上げました。上海やその他海外のすし屋事情や、どうやってすし職人になるのか?海外への就職の仕方などを紹介していきたいと思います。日本を飛び出して上海で仕事をはじめた経験がありますのでその辺もお話できれば、と思います。これから、時間を見つけて更新していきますのでよろしくお願いします。Reserved.忍者ブログ[PR]。