2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。目次1材料を切る2肉を炒める。3炒める4仕上げ白いご飯、炒飯の上にかけてがっつり食べましょう!昔、飛行機の中で見た台湾のレストランで作られていた料理を四川風にアレンジ。パワーを補給したい、がっつりご飯が食べたいときは、この料理をよく作ります。豆瓣醤(大さじ1)、老干媽風味豆鼓(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、ゴマ油(小さじ1)1材料を切るニンニク芽は固い茎5cmばかしを切り捨てる。残りを細かく1cm間隔で丁寧に切る。生姜は細かく、こま切りにする。