週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)どうしたって、今日はフライ。お楽しみ定食(1,050円)には、フライの盛り合わせがあって、内容は日替わり。カキフライがあるといいなぁなんて思いながらやって来ると、今日は、カニクリームコロッケとキスフライ。以前頂いて美味しかったカニクリームに、お初のキス。クリームコロッケは、衣に箸を当てると、その中のクリームのとろとろが感じられてドキドキする。箸を入れて割ると、も想像したとことろクリームがこぼれ出る。口にすると、やはりとろとろで、しかも蟹の風味も豊かなクリームがたっぷり。一方のキスフライは、品が好くほっくりとして、こちらも好きだ。ここのフライの何が好きなのだろうと改めて考えてみると、その一つは衣だと思う。荒いように見えるのに、とても軽く繊細。一方で香ばしく、食感や風味にアクセントを与えてくれる。脇には、ひじきの煮物に、もやしの油炒め、香の物。手作りのふりかけまでと至れり尽くせり。お母さんもお元気そうで、何よりである。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。