きまぐれ事典HOMECONTACTTESTPROFILEウェブデザイナーがあれこれきまぐれにつづる日々のくらしの百科事典。先日、今シーズン初の鍋をやりました。シーズン初は安定のキムチ鍋でも選択しがち(?)ですが、そこはあえて冒険。その名も、豚バラと白菜のにんにく鍋。味付けは塩と粗挽き黒胡椒と酒くらい。鍋(なべ)とは、調理器具の一種で、食材に火を通すための物であり、煮物・茹で物・揚げ物等の調理法に利用される、比較的深さがある道具。いい、フライパンなどの名称に見られる。【モツ】もつとは、鳥獣肉の臓物(内臓)のこと。広義には臓物全般を指し、この場合肝臓や心臓などを「赤もつ」、胃や腸などを「白もつ」と言う。[...]鍋シーズンの終わり【鍋】→「肴(な)」を煮る「瓮(へ)」の意がある。(1)食物を煮るのに用いる金属製または陶器製の器。釜(かま)より浅く、取っ手・つるなどをつける。(2)「鍋料理」の略。(3)女中・下女をいう語。12Search書いてる人taca。1978年生まれのB型。ウェブ制作のお仕事をしています。MacユーザーでiPhoneユーザー。BBQをこよなく愛しますが、やむを得ない場合はホットプレートでの焼肉でも可。