と各サイズ(太さ)を取り揃えています。春のシーズン時に仕入れ、大型冷蔵庫にて保管・管理をしています。定期的にぜんまいを確認し、必要に応じて天日干しを行い、品質の状態を保つようにしています。戻すと約6~7倍になります。​1kg~ご注文承っております。ぜんまい料亭・割烹やお蕎麦屋さんなどでよく昔から使われる高級ぜんまいです。日光には当てず、機械乾燥をしている為、ぜんまい本来の色を保っています。​1kg~ご注文承っております。新潟県魚沼市本町1丁目4。