本場福井の"鯖とイワシのへしこセット"(送料無料)人生気まま、B級グルメでいきましょ!こちらのグルメブログは2016年9月より独自ドメインを取得し、以下のアドレスに変更して継続中です。非常に気に入るものがあった。糠に漬け込み、一年以上の歳月をかけて糠発酵させて出来る保存食、すなわち熟成された魚のぬか漬けです。機会があれば購入しようと思っていました。そんで楽天のお取り寄せを色々と眺めているとこんなのを見つけた。ご飯にもお酒にも、コレさえあれば!本場福井の鯖とイワシのへしこセット送料込みで1785円ってなお値段。鯖と鰯の2つセットでこの値段ならば、買ってもいいかなと購入しました。鯖のへしこよりいただきます。こんな感じで糠で覆いかぶされているため、中の様子はよく分かりません。別の角度より・・・うん、見た目はあんまりおいしそうには見えないです。この糠を取り除いて、オーブンで加熱させて温めます。こちらがその出来上がり品。ほぐして、食べやすいようにしました。一口・・・う~っ、しょっぱい!!糠の取り除き方が不十分やったようです。そのしょっぱさを拭う為に日本酒を。これね~吟醸クラスの冷酒では対抗しきれません。その吟醸の香り高さが飛んでしまうんですよ。言うわけで燗酒用の日本酒を出してきて、思いっきり温めました。すると、うん、なかなか相性ええ感じです。これにはこっち!ご飯の上にのせて、へしこ茶漬けにしました。この方が塩辛さも和らぎ、さらっと食えます。イカの塩辛とかお茶漬けにするのが好きな私には非常に旨い一品です。これは2匹入っていました。思っていた以上に塩辛かったので、高めの吟醸や純米酒のアテにはちょっとかな。安い日本酒の熱燗のお供にちょうどいいくらいです。入念に糠を取り除けば、もっと違った評価になったかも。鯖、鰯ともにお茶漬けにするのが一番よかったです。リンク売れ筋商品!プロフィールAuthor:りょう☆★関西B級グルメ情報★☆メールはこちらへ。bkyugourmet@yahoo.co.jp(@は半角にしてくださいね)まとめサイトはこちら!このブログの記事をジャンル別、地域別に分けて、評価ランキング順にまとめサイトを作成しております。下記よりご訪問ください。FC2ブログのテンプレート。