・練りがらし、塩、こしょう、酢、オリーブ油、小麦粉グレープフルーツと帆立のサラダの作り方グレープフルーツは十字に切り目を入れて皮をむき、数房ずつに分け、房の種があるほうを包丁で薄く切り落とす。ボウルにざるをのせ、その上で薄皮を除いてほぐす。果肉と果汁に分け、果肉は別のボウルに入れる。別の容器に練りがらし小さじ2を入れ、果汁大さじ2を加えてゴムべらで溶きのばす。エクストラバージンオリーブ油も加えて、混ぜる。練りがらしを果汁で溶いてドレッシングを作る。帆立貝柱は塩、こしょう各少々をふる。うどは4~5cm長さに切って皮を厚くむき、太いものは縦半分に切って縦薄切りにする。酢を加えた水に10分ほど放す。菜の花は長さを半分に切って、塩を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて、ざるに広げてさます。1/2を熱し、帆立貝柱に薄く小麦粉をまぶして並べ入れる。強めの中火で両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。粗熱がとれたら4つに手で裂く。1の果肉のボウルにうどの水をきって加え、菜の花も水を軽く絞って加える。4も加え、2を回しかけてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。・オリーブ油、しょうゆトマトのバターソテーの作り方トマトはへたのついた上部を薄く切り、残りは横2~3等分に切って、断面に砂糖少々をふりかける。フライパンにバター5gを溶かし、泡立ったらへたを除いた1を並べ入れて強火で焼く。焼き色がついたら返し、へたも加えてこんがりと焼き、器に重ねて盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。たけのこ・菜の花を使った献立一週間アスパラとトマトのチーズ焼きの作り方アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、長さを2~3等分に切る。茎の太い部分は縦半分に切る。トマトは1cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に1をのせ、粉チーズをふってオリーブ油小さじ1をかける。オーブントースターで約4分焼き、しょうゆ小さじ1/2をかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。・塩、粗びき黒こしょうえびとセロリのとろみスープの作り方えびは殻と背わたを除き、粗みじんに刻んで包丁の背でたたく。セロリは筋を除いて1.5cm角に切る。1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、セロリを加えて3~4分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。たたいたえびを加え、煮立ったらアクを除き、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。鍋に水2カップを沸かし、スープの素を入れて塩、こしょう各少々で味をととのえ、レタスをちぎって加える。卵を溶き入れ、ふわーっと広がったら火を止める。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。