シュトーレン食べ比べ(01/15)グアムのシナモンロール(01/13)富山干柿(12/20)デリフランスベーカリー(12/15)最新トラックバックここはひとつ穏便に。(10/11)横浜ブログ(04/18)甘い生活(04/08)むしょくのひび。職業:マカロンマニア趣味:食べること自己紹介:マカロンを追いもとめて日々努力しています。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。頂き物のバウムクーヘン。ドイツで主流になっている伝統的な製法、別立て法(卵黄と卵白に分けて立てる製法)を採用し、ベーキングパウダーを使わずメレンゲの作用を利用して焼かれたもの。材料は岩手県産の小麦粉、産みたての卵、国産純粋はちみつ、お酒の全てが無添加にこだわっている。バターの風味とはちみつが心地よい。糖衣(本来は薄くコーティングされているらしい)は夏の暑さで溶けて生地に吸収されてしまったのが残念。シンプルだけれども、素材の味わいが伝わるやさしいバウムクーヘンでした。TSUMUGI(つむぎ)誕生日に妹からプレゼントでもらったバウムクーヘン。私が大好きなのを知って北海道からわざわざお取り寄せしてくれました。白い恋人で有名な石屋製菓のバウムクーヘン「プレミアムバウムTSUMUGI(つむぎ)」です。素材にこだわり、バターはなんと発酵バターを使用した高級品。バターの風味がよく、コクがあるしっかりとした生地のバウムクーヘン。表面のアイシングは薄くパリパリ。甘さもほどよく久々に美味しいバウムクーヘンをいただきました。妹よいつも私の好きなものをありがとね。幕張にあるお店プティ・マリエの「幕張バウム」。ふかっとしっとりした生地にほどよい甘さのアイシング。洋酒の風味がさわやかで好みな感じ。お値段が1000円と手ごろなのがいいです。Comment(0)談合坂バームクーヘン談合坂SA上り限定のバームクーヘン。フレッシュバターを豊富に使い、純濃縮生クリームを練りこんで地元山梨の卵を100%使用して焼き上げたというもの。やわらかしっとりバームクーヘン。