最初のお酒で、もう店の格がわかろうと言うもの。ものすごく忙しくなった店には、小太りのテキパキしたお姉さんが1人だけ。厨房には何人かいる様子なのだが、1人で全部采配していて見事。「忙しいのに悪いかな」と思いつつ、聞くことには全部丁寧に答えてくれる。塩は緑色が煎茶、白はモンゴル塩。えっ、モンゴル?「天ぷらにはモンゴル岩塩」我が家と同じだ。天つゆには、多分大根の「鬼おろし」と「生姜おろし」だろうと思い、聞かなかった。鬼おろしは、粗い目のおろし器でおろしたもの。ジャックの注文した「いか天丼」が来る。「つゆが足りなかったら言ってください」と言うその天丼、「右にあるのはみみ、手前は足」と説明つき。通常の店のつゆとは違っていて、白っぽくて目立たないが、味はしっかりだった様子。酒のつまみにしていたジャックが持ち上げたのが「蛍イカの天ぷら」。「いか尽くしの天ぷら」なのだ。いか大好きジャックはもう大感激。ユフィの頼んだ「天ぷら盛り合わせ」が来た。「魚が2種類、ししゃもにキス、野菜はナスにサツマイモ、大根」とのこと。ししゃも?天ぷらには珍しい。1センチの厚みのある丸い大根の天ぷら、しっかり歯応えがあって美味しい。ししゃもも、苦味がなんとも言えない。ウーン、これは参った、と思っていたら、サーヤの海老天定食が届く。「こちらは普通の海老、右は車えび、左は脱皮した海老」と言う説明にまたまたびっくり。3種類も海老が乗っていて、しかも2匹ずつという豪華版。普通は3~4匹じゃないのか、脱皮したての海老や車えびは使わないだろう!しかも箸休めの「ふりかけ」も付いている。その上、ユフィには「飲んでいらっしゃるので、ご飯は後にしました」とちゃんと言ってくれた。家族全員が「参りました」の一言。老舗の味万歳、お姉さん天晴れ、その上「値段が安い」と言う三拍子で大満足。これだけ食べて、飲んで、5千円未満。会計もきちんと説明してくれました。ありがとうございました。気分良く外へ出たら、7、8人が店の前で待っていて「ジロリと睨まれた」とジャック。自分たちが入れず、イライラしていたのだろう。ご機嫌なジャックは帰りもバスに付き合うことに...。すごく良いお店を見つけられて、毎年のお墓参りが楽しみになってきた。