へしこでも感動させていただいた。へしこは大好きだが、これまでは強い塩分と生臭さで食べる物、その程度の物と思い込んでいた。ところがこの紋やのへしこを味わって、これまで自分は本物を食べたことがなかったのだと恥じた。すべての味のバランスが絶妙。食感も柔らかく食べ易い。大概のへしこは酒なしでは到底食べ進められないが、これなら何も飲まずに食べる事もできる。子供が食べても美味いだろう。酒と一緒ならさらに幸せだ。「本物の仕事」というのをまざまざと見せつけられた。美味しい物を食べるというのはこうも幸せなことなのかと改めて実感した次第だ。そんな真実がある素晴らしい店だが、一つだけ残念なことがある。いわゆる夜の仕事をする女、そしてその前の同伴が多く、私はこの日時間帯が早かったのでそうでもなかったが、時間によっては大半の客がそうなのだそうだ。福井で一番の繁華街、片町から通りを挟んでちょっとだけ離れていて、ちょっとだけ高いがちょっと綺麗でちょっと美味しい。同伴には格好の店だろう。私は時間帯が早かったといったが、実はこの時小上がりは十人を越えるおばさんの集団であった。阿鼻叫喚のおぞましい状態だったが、その最中にあってこれだけ感動できたというのはこの店の料理がいかに素晴らしかったかという事のまさしく証左であろう。店主がどう思っているのかは知らない。この店の真実を味わうのは純粋に美食を愛する求道者だけであって欲しいと願わずにはいられない。同伴なんぞに食わせるのは勿体ない。↑ランキングに参加しています。三つのバナーをそれぞれクリックして下さい。三つのバナーをそれぞれクリックして下さい。月別の記事は古い方から順に表示しています。人込み、人の多いところインチキ。