DRINK|割烹ビストロ樹癒え東京都豊島区、JR池袋駅のとなり。Ricard自然農法で造るソーヴィニヨンブラン葡萄100%の素敵なヴァンムスー。繊細で優しい泡が葡萄の若々しい、新鮮な果実味とジューシー感を味わえます。味わいが凝縮され、ミネラルな旨味を感じさせ、まるで、泡立つモンラッシェ。Crayeres幻のクールドキュベと言う最高純度の果実が、エレガントなシャンパーニュを生む。心のこもった魂の一本を是非。Terreシャンパーニュ愛好家の憧れの、真のビオデナミストが造る入手困難な一本!エレガントかつ、ピノムニエ葡萄主体のミネラル感が伝わります。Petiot自然農法に魂を注ぎ、天然の雫を生み出す。テロワールの特長を生かした、ソーヴィニヨン葡萄本来の果実味を楽しめる。Chardonnayv古樹にこだわるワイナリー。ナッティーかつ、グラスに充満する香りは白い花を思わせる。黄金色のシャルドネ・・・華やかさ、かつ濃厚な味わい。Cru世界で名声を上げている、ピュイフュイッセ村の中心になる存在。パプで最も古いシャトーの歴史ある造り手。四種の葡萄品種を見事なブレンドで高貴な雫へ導く生産者。Meurseautワインのラベルに浮き出る天地人の文字が、デュモンのムルソーを物語り、人を酔わす。テロワールの恵みが生んだ、高貴なシャルドネ。Montrachet1er小さな農家に葡萄が実り、それを手摘みで丁寧に収穫する。Noirエレガントかつ優しい自然派ピノノワール。香り漂う、果実味豊かな味わい。造り手の心とテロワールを感じられます。樹齢27年のピノノワールは、飲む者の心を穏やかにしてくれます。Cru若いヴィンテージでも飲み頃を楽しめるピノノワールです。ブルゴーニュファンが歓喜するほどの深さ。Musigny長い時間をかけての自然発酵にこだわりをもつ造り手。Corton重厚感のある、至高のグランクリュ代々引き継がれてきた伝統の醸造方法・・・その至高の雫は、飲む者の心を引き付ける。華やかで濃厚な味わい。南仏ワインの情熱を感じます。Moussis心に響くカベルネ!樹齢150年のビオ・・・ボルドーオーメドックのハイコストパフォーマンスワイン。バランスの良さと、心地よい香りを美味しいと共にお楽しみ下さい。Poyferrかの高名なる、レオヴィルポワフェレのセカンドワイン。ファーストよりも飲み頃が早く、豊かなコクが味わえます。Cantelauseポムロールのテロワールを感じさせる熟成したメルローの優しさと、落ち着いた風味を楽しめます。カントローズのワインラベルにも必見です。