湧水を木樽に仕込んで一年間熟成させています。玄米の栄養をたっぷり含んだ、濃厚でしっかりとした味噌です。熱処理をしていないため乳酸菌や酵母が生きており、豊かな風味があります。麦味噌物語は、北海道のビオクラ契約農場で特別栽培された新品種「ゆきぴりか大豆」を使用し、愛情込めて丁寧に作っています。生きている味噌だからこそ、季節を重ねるごとに味に深みが加わります。北立科で創業明治25年という老舗味噌蔵でじっくりと丁寧に仕込んだ麦味噌は、とがったしょっぱさがなくほんのりと甘い上品な味わいです。気温が高くなってきて発酵が進んでしまうため、スタジオでは冷蔵庫で保管しています。お求めの方は遠慮なくお申し付けくださいね。(131)★モバイル会員募集中★モバイル会員限定特典!1携帯電話をスタジオにあるフェリカにかざすだけでにポイントがたまり、そのポイントでスタジオ取扱い商品を購入できます!2お誕生日には300ポイントと手作りアロマ石鹸をプレゼント!3月に1回スタジオスケジュール&スタジオ代表のコラムが配信されます!QRコードを読み取れば簡単にサイトへアクセスしていただけます。下記URLからも登録可能です。