北九州エリアにおける、二郎インスパイア系の象徴的存在。逃げっぷり(笑)1~2回目のご紹介時点は、京町2丁目での営業。3回目の時点では、船場町へ。路地に入った辺りにお店があります。大人向けのディープなエリアの一角です。黄色い看板に、赤い暖簾のファサード。「一般的な豚骨ラーメンとは別の物となっております」という但し書きが。確かに、普通のとんこつラーメンのつもりで入って、この一杯が出てきたら。「とんこつラーメンはございません」と同じくとんこつ王国ゆえの但し書きですね(汗)おしながき食券制なので、まずは入ってスグ左手の券売機へ。・ラーメン・汁なしという2つをラインナップ。小ラーメンでも相当なボリュームなので、よほどの食いしん坊さん以外は、初回は”小”からがおススメです。”ぶた”はチャーシュー増量版。ニラキムチやうずら煮玉子といったトッピングバリエーションもあります。僕はいつも通り、小ぶたをポチっと。もって、二郎系お約束の無料トッピング。「ヤサイマシマシニンニクアブラマシマシカラメ」といった呪文を呪文を唱えなくても、一覧を見ながら伝えればOKですので、初めてでもご安心を^^こちらでは食券を渡すタイミングで伝えます。初回は全て普通か、気になる所を”多め”位がおススメです。店舗内観カウンター席で構成された1Fに加え、2Fの席もあるようです。一味唐辛子とタレらしきものがあります。アブラの量は多めがベストかも?極太麺なので、サーブには少々のお時間が必要です。思ったよりスムーズに着丼。うおっ、アブラマシは調子に乗り過ぎたかな・・・^^;ヤサイはやはり、多め~マシ位は欲しいところ。マシマシは相当な量なので、覚悟を決めてオーダーしましょう。不器用な僕には無理なので、麺とヤサイを引っ張り出しつつ、チマチマと食べ進めていきます^^;麺はこんな感じの極太サイズ。麺量に合わせ、ヤサイを多め~マシに。ニンニク多め・ヤサイマシ・アブラ多め・カラメ」が、僕のベストチューニングだと思われます。アブラ多め小倉駅前の京町にあった「ラーメンだるま」が、船場町へ移転しました。移転先は系列のBAR。なったそうです(笑)全国でもここだけなのではないでしょうか^^;前回はオーダーミスによって、消化不良だったので、リベンジのチャンスを伺っておりました(汗)丁度良いタイミングがあったので、この時とばかりに訪問してきました。アクセス小倉井筒屋の裏手にお店があります。交差点から井筒屋側へ。川を渡ってスグの路地(一方通行)を右へ入ると、2ブロック目の左手にお店があります。店舗外観ちょっと奥まっていますが、店頭に幟が上がっていたのですぐに見つかりました。ラーメンのタレらしきものが。(^^ゞちなみに営業日については間違いない情報が見つかりませんでした。どこかで見た日曜休みとの情報で平日に行ったら閉まっており、日曜は開いていました(汗)おしながき※クリックすると拡大します。小・大、そして汁なし。”ぶた”と付くのはチャーシューメンです。※クリックすると拡大します。お約束の無料トッピングは健在。ニンニク、ヤサイ、アブラの量が、少なめ~マシマシまで5段階で選べます。後はタレが多めのカラメも。控えめなので、うっかり「最初だから普通で」とやっちゃうと想定とは異なる展開になる可能性が大です(汗)てなわけで前回しくじった僕が導き出したベストアンサーは?「ヤサイマシ、アブラ多め」です(^^ゞお好みでニンニクは多め以上もアリかと思います。とんこつ醤油スープに豊かな甘みとパンチをプラスいよいよ登場。適度なボリューム感と脂のコッテリ感が、なかなか雰囲気出てます。ちなみに前回はこちら。ドエライ違いです^^;インスパイア系はお店によってデフォの塩梅が結構異なるので、事前の情報が重要ですね。豚骨ベースのスープに醤油ダレを効かせた、とんこつ醤油系の味わい。250gと非常にボリューミー。なんと400gになるようです(汗)福岡のとんこつラーメンは全国的にも麺量控えめの100g程度。多いかが分かると思います^^;平打ちの極太麺はガッシリと強い存在感が有りつつ、食べにくさのないチューニング。インスパイアらしさは楽しめるけれど、妙にハードルが高くない安心の一杯です。(^^ゞヤサイはマシ以上。個人的には適量ですが、マシマシも十分イケそうです^^歯ごたえよくシャキッと仕上げられたモヤシとキャベツが、しっかりコシのある太麺にピッタリ。アブラ多めにすると、スープ&麺&具材の一体感が増すイメージです♪ちなみにチャーシューは隠れていて見えませんが、食べやすくカットされたものがタ~ップリと!これまた妙にガシガシした硬い肉では無いので、食べやすい点が嬉しいです。北九州では更に稀少な二郎インスパイア系。とも一度、お試し頂きたいです。小ぶた(2015/9)二郎インスパイア系はオーダーがキモ!ヤサイは”増し”以上がマスト掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。