開店当初よりズーッと気になってたカレーに目が留まる。自信はないがカレーに豚骨を使うとそれだけでコクのある味わいになりそうな雰囲気に呑まれてしまった我が思考回路。●麺:やや細ストレート●具材料:チャーシュー、メンマ、ネギさてさて、21時に入店し気づけば30分が経過。ところが閉店時間が22時にもかかわらず21時を回ってからのお客さんの多さに気づいたこの日。後から後から仕事帰りっぽい方々が入れ代わり立ち代わりどんどんやってくるではありませんか!!!お酒もおかれてますが、ほとんどっていうか全ての方がラーメンを注文している。■デッドで!さてさて配膳された味噌をデッドで飲んでみた。実は逆で豚骨が前に、そして後から味噌がついてくる、そんな印象。スープを飲めば飲むほど『できた嫁』的存在の味噌が豚骨との相性の良さを存分に発揮していくのがわかります。なんかややこしい表現ではございますが決して言い過ぎではないインパクトがそこにはありました。麺も粉の味わいが味噌の風味とコラボ中。「ベストではないがベター」というのが正直なところか。スープもそうですが、豚骨スープと味噌のかえしを工夫すればもっともっと旨くなる可能性、伸びしろはあろうかと感じます。上手くブラッシュアップさせるととんでもなく変身すると思います。■豚骨カレー(550円)味噌を食べ終わりそうなタイミングでやってきた豚骨カレー。言うか、舌を使って食べてみた!!!モッチリではないが適度な粘度があるルーはいわゆる欧風カレーな雰囲気。その深みある甘さに惹かれてしまう、まさに「一食惚れ」だ!!(笑)そのあたりを店主さんに聞いてみると...基本的に甘さの源は「豚骨スープ」そして『玉ねぎ』『人参』だそう。特製スパイス&香辛料が更に活きてくるのだろうという個人的感想。ライスの量も十分でCPにも優れているのは嬉しい限り。ひとポチお願いします。ひとつポチを是非お願いします。ブログランキングへ検索フォームプロフィールAuthor:とこわかはる■「デッドで!」とは?「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。■私のひととなりラヲタではありません。私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。