毎週木曜日は、コーヒー抽出器具やコーヒーの事についての豆知識を書いています。以前にも書いたドリップバックについて。急な来客や旅行やアウトドアなど1つバッグに忍ばせているだけでめちゃくちゃ助かるドリップバック。湯さえあればそこらのコーヒーよりおいしく飲めるんですから重宝しますよね。ドリップバックを使うシーンは様々ですが、適したカップが無い時があるというお声をしばしば頂戴します。ドリップバックに適したカップというのはパックがコーヒーに浸かるくらいの浅めのカップがベスト。それが無ければ深めのマグ等でも良いですが蒸らしの時間はしっかりと取りましょう。この両方が無い場合もあったりします。パックが飲み口に入らなかったり1つのドリップバックを注ぎ分けたかったりなどなど。いう時の裏ワザのひとつ。湯の中にいれちゃいましょう。湯に粉を入れてぐるぐるかき混ぜて3分放置。その湯をパックに通して粉を濾し取れば完成です。このやり方だとしっかりと成分が抽出されるのでオススメです。湯量は好みで調整してください。