今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!スズキ湯引きの梅ネギ和え調理時間15分1人あたり162kcal塩分3.0g梅の爽やかな風味が夏にぴったり。したスズキの白身がとっても美味しくいただけます。スズキは薄切りにする。酒少々を加えた熱湯に1をサッとくぐらせ、冷水に放って荒熱を取り、水気をペーパータオルでよく拭く。長ネギは粗みじん切り、梅干しは種を取って叩き、合わせてボウルに入れる。ゴマ油と昆布茶でよく和え、しょうゆで味を調える。2を加えてサックリと和え、器に盛る。梅干しは物によって味に違いがあるので、好みのものを使い、昆布茶としょうゆで味を調える。スズキを湯引きする際、切り身の中心まで火を通さず、中は生の状態で表面だけを白く火の通った状態にする。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。