>『ムジャラ』~彗星の如く現れし京都スパイスカレーの雄☆~2016/10/01ここ最近勢いを付けている京都のスパイスカレーシーン。徐々に、しかし確実にその数を増やし始めています。下京区エリアの充実っぷりはなかなかのもの。今回お邪魔してきたのは、7月25日にOPENしたばかりの新店『ムジャラ』。スパイスカレーとの事ですが、どうやら現地っぽさも秘めた創作系との情報。大宮駅から大宮通りを南下。大宮高辻の交差点を西に80m程進みますと、右手側に白い看板を発見。外観は喫茶店風だったりインド風だったり。OPENと同時に入店。なんともカラフルというか個性的というかエキセントリックというか。なんしかエエ感じ(笑)カウンター&テーブル席でキャパは15~20席弱といった感じ。ご夫婦と思しきお2人で営業されてる様で、開店準備に大忙し。メニューの書かれた黒板を拝見。カレーは副菜をガッツリ乗せたワンプレートスタイル。この日のカレーは「ブタバラカレー」と「野菜カレー(ココナッツ風紀)」の2種類。大皿に薄く広く盛られたライス&カレー&副菜。副菜はズラッと7種類のラインナップです。見た目にも彩り鮮やかで、やっぱりインド的なヴィジュアルっすね。上から見たらこんな感じー。このプレート、ライスが白米とイエローライス(バスマティ)の2種類。所謂「あいめし」っつーやつなんですねー。「あいめし」といえばやっぱ裏谷四『バビルの塔』が思い出されますな(・ω・)インドベースの創作系カレーは、辛さ控えめながら芳醇なスパイス感が迸る攻めの調律。かなりの肉々しさですがオイリーさや重さは感じず、主張する爽快感は正しくスパイスカレー。ウェットなセミドライっぷりが、2種類のライス双方に絶妙にマッチするバランスです。添えられた「キウィのチャトニ」が、甘酸っぱいアクセントを加えていてオモロ旨い!!ガツンと攻めのスパイス感が爽快禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)副菜はこんな感じ。其々の味わいもしっかりと立っており、個別に食べても味わい深し。スパイスの強みと合わさる事で、味わいの厚みが強化されてめたんこ旨し!!!正に現地感と創作感のフュージョンです(^^)一体感が生み出す旨味の大津波で昇天禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)ボリュームもなかなかのものですがアッサリと完食。店主の経歴は分かりませんが、OPENから2ヶ月のクオリティではありませんな。塩気から始まり食べ終わりの着地点までしっかりと考えられた完成度。_)m大阪でも流行りつつある、インド・ネパール・スリランカ等の現地系をベースとした創作系エスニックといった感じ。現地の味に+αを加える、新たな味を生み出したスタイルっすねー。それでいて味のバランスがしっかり取られているのが凄い。こりゃ次回は「3種全部のせ」いきたいっすね。京都はまだまだスパイスカレー後進地域。これからのシーンを牽引するであろう新店舗の存在が、今後の期待感を高めます。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。curry』~スパイシー&ホットな日本式ウェットキーマを堪能☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。