ケンミン食品レシピサイトライスパスタ基本のゆで方(1).鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れライスパスタを入れます。※水1リットルに対し塩小さじ1入れてください。★ポイントお湯の量は多いと麺の旨味・風味が抜け出てしまうので麺がちょうどかくれるくらいの量にしてください。下記の時間を目安にゆでてください。★ポイントお湯は強火でぐらぐらさせず、ふつふつとするくらいの火加減でゆでてください。(2).ゆで上がったら湯きりをし、水洗いをして水気を切る。★ポイント水切り後、時間をおく場合は少量の油をからめておくと調理しやすくなります。[トップページへ戻る]。