子どもOKガツガツ食べたいスタミナ料理、ねぎ塩豚ロースのレシピです。たれに漬けて焼くだけ。にんにくも入ってパンチがきいています。写真のように、ご飯にのせて丼にしても。表示の日持ちは、漬け込んだ状態での保存日数です。小ねぎ好きなだけブラックペッパーお好みでざっくり作り方1豚肉はフォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。にんにくは皮をむき、すりおろします。2ボウルに◎、にんにくを入れ、しっかりと混ぜ合わせます(メモ2)。3保存容器に豚肉を並べたら、2のたれを広げ入れて小ねぎをかけ、漬け込みます。作り置きの場合、この状態で冷蔵(冷凍)保存します(メモ3)。4フライパンに油(またはごま油)を熱したら、豚肉を保存容器から取り出し、中火で広げながら焼いて、完成。器に盛り、お好みで小ねぎ、ブラックペッパーをかけます。お料理メモメモ1:中華スープの素について商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。メモ2:たれについてにんにくのすりおろしは、ガーリックプレスがあるとラクにできます。中華スープの素がだまにならないよう、ほかの調味料とよく混ぜ合わせて溶かします。メモ3:漬けるときのポイントポリ袋に入れて漬けるでもよいです。保存容器で漬けるメリット:きれいに広げて焼ける(=見ためよく仕上がる)。デメリット:漬かり方にムラがでるかも。ポリ袋で漬けるメリット:まんべんなく漬かる。デメリット:焼くときに、肉どうしがくっつく。漬けたその日に焼く場合でも、20分以上は漬け込んだほうがよいです。小分けにするか、まるごと冷凍保存用のポリ袋に入れ、平たくして空気を抜いて凍らせます。焼くときは、冷蔵庫に移して半日から1日かけて解凍するとよいです。凍ったまま焼いてもよいですが、肉質が少し固めに仕上がります。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。