料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。炊飯器は5合炊きを使用しております。ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。準備.米は研ぎ、水気を切っておきます。1.しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。2.鮭は皮つきのまま一口大に切ります。3.炊飯釜に、米、1を入れ水を白米の2合の目盛りまで入れ混ぜます。4.1と2を入れ軽く混ぜ、通常炊飯します。5.炊き上がったら、ふっくらと混ぜ茶碗に盛り付け小ねぎを散らして完成です。