Aビタミンによる驚くべき効果と効率のいい摂取。ビタミンの知恵・知識アメリカの疫学調査によってβカロチンをたくさん摂取している人は明らかに肺ガンの発生率が低いことが確認された。βカロチンには「兄弟」がいるβカロチンには幾何学異性体といって、恰好は同じなのに性質の異なる「兄弟」が存在します。その化学構造を見ると、原子の数や核になる部分は同じなのに、尻尾の部分が少し違っていて、一方はシツポが真っ直ぐなのに、片方はシツポが途中で曲がって見えます。それだけの違いで、両者の性質がガラツと変わってしまうのです。シツポが真っ直ぐなほうがオールトランス型のβカロチンで、これがビタミンAに変換される有用なβ力ロテンです。これに対してシツポが曲がっているのはシス型βカロチンといって、カロチンとしての働きが鈍く、あまり効果が認められないものです。そのことは、たとえばオールトランス型のほうは摂取すると力ロチンの血中濃度が上がり、その効果が認められるのに、シス型のほうは大量に摂取しても血中にほとんど検出されないことからもわかっています。ニンジンなどの緑黄色野菜に含まれるβカロチンは、有用なオールトランス型なので大丈夫。積極的に摂取していいでしょう。カロチンと同じオールトランス型。この合成βカロチンは色素としても活用され、マーガリンなどの着色に使用されています。効果に疑問符がつくのが、ドナリエラという藻から抽出されたβカロチンです。日本ではオーストラリアとイスラ工ルでつくられた原末を輸入し、βカロチンとして市販されています。成分はオールトランス型とシス型とがほぼ半々に含まれています。ドイツで、亡くなった人の臓器を調べたところ、肝臓などの臓器に微量のシス型が検出されたといいます。カロチンの発売元は、このドイツの研究の結果を金科玉条のようにして、「シス型は臓器に蓄えられる」と称して宣伝していますが、「シス型が役に立つ」という研究報告のなかで信用できるものはまだありません。シス型をのんでも別に害があるわけではありませんが、「効果が認められないものが販売されるのはおかしい」というのが、専門家の意見となっています。同じ働きをするのは、小腸の細胞で分解されてビタミンAに変化するからです。カロチンのままでも、抗酸化作用といって、細胞のガン化や老化を防ぐ働きがあるという意見もあります。カロチンに物質の酸化を抑える作用があることがわかったためです。疫学調査といって、特定の病気の原因を、特定の集団を対象にして、統計学的に調べる研究がありますが、最近アメリカで、βカロチンの摂取量と肺ガンの発生率との関係について疫学調査が行なわれました。その結果、食物などからβカロチンをたくさん摂取している人は、明らかに肺ガンの発生率が低いことがわかったのです。力ロチンがガン予防に有効だということが、統計学的にも正しいと証明されたのです。こちらにもにんじんのβカロチンがガン予防効果があることを紹介しています。読む玄米菜食は現代人に不足しがちなビタミンB群がしっかり摂れる腸内細菌は大腸菌やウェネシュ菌という悪い菌によって占められてしまい、そうした菌の中にあるビタミンB1破壊酵素によって、完全に食品中にあったB群は消滅してしまいます。記事を読む野菜ジュースのビタミントマトジュースや冷凍野菜のほうが、ずっと多くのビタミンが含まれている。生のトマトやハウス野菜よりずっと多く含まれている記事を読むビタミン剤は食後でよい?ビタミンA、D、Eは食事に含まれている脂肪分によりて吸収されやすくなるので食後にのむと非常に効果的。現代人は、揚げ物やフライといったものを多く摂るような食習慣ですが、じつはそれに伴ってビタミンEもたくさん摂らないと老化がすすんでしまうのです。記事を読むハウス栽培の野菜にはビタミンが少ないハウス野菜でも太陽の恵みをいっぱい受けて成育すればビタミンは増える。春から秋にかけてのハウス野菜はビタミン豊富。読む生野菜のビタミン調理した野菜でもビタミン不足を招くことが多いのだから、生野菜だけではビタミン不足を招いて当然。記事を読むペットにもビタミンは必要か?動物にもビタミンは必要。動物は自分でつくれないいろいろな質を植物につくってもらい、それを食べて生きている。記事を読むビタミンとミネラルの違いビタミンは中毒の心配がないがミネラルの場合は中毒の心配がある。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。