太いし、つゆも江戸前と比べる少し薄いか?楽しめそうなメニューがいっぱいだ。131あつみ温泉から少し離れたころにある店。江戸時代に茶屋として創業。その後、料亭からそば店となった。近くに湧く大清水を使って打ったそばをゆでて清水で冷やし、水を切らずにもりつける。(板そば)3人前2450円、ざる750円。903-2蔵王中央ロープウェイ温泉駅に隣接するZAOセンタープラザ1階のそば処。山形名物の手打ちそばが人気で、名物板そば900円が定番。「天ぷら板そば」1450円は揚げたての天ぷらが好評だ。悠々亭と店内でつながっているレストランフレスガッセでは、ランチの「すき焼き御膳」1800円や「天重」、「かつ重」1080円などを。ディナーは宿泊客優先だが予約をすれば利用できる。2-7-2つるつると喉ごしの良いむぎきりが好評。大根おろしが入った、あっさり味のおろしむぎきり850円、桜の花をイメージした紅天むぎきり850円等、オリジナルメニューが色々ある。昔ながらのあっさりした味の中華そば600円も好評。1656「隠れ蕎麦屋の里」とよばれ、いまや全国のそばファンをうならせる白鷹のそば処の一店。そば粉を使ったつなぎなしの十割そばは、白く細めで上品。品書きはもりそば760円、おかわり540円。確実に食したいなら予約を。店主の実家は酒屋とあって、出羽桜等のおいしいお酒も揃う。10-25創作イタリアンを箸で食べられる店で、幅広い年代に支持されている。旬の野菜をたっぷり使った料理が評判で、パスタランチ1050円や、前菜やデザートが盛りだくさんのレディースランチ1350円-などがおすすめ。駅ウラのホテルに泊まったため、線路を超えずに夕食を食べたくてこちらをセレクト。駅ウラには飲食店が少ないので、その中ではにぎわっている印象でした。客層は圧倒的に女性が多く、スタッフも若いかたがほとんどなので、カジュアルな雰囲気です。メニューの数がそこそこ多く、特にパスタは10種類以上ありました。全体的に味はよかったし、工夫がみられるメニューもあったので、まずまずです。137-4毎朝石臼で挽いたそば粉を使う十割の手打ちそばが好評。ざいごそば1100円、ざるそば750円、太打ち田舎そば750円の三種のそばは自家製粉したそば粉を使い分けて打ち、歯ごたえとのど越しのバランスが絶妙だ。たたずまいを見て下さい。こちらのお蕎麦に期待感が膨らむでしょう。野菜のてんぷらはたっぷりな量で、うれしくなります。1,000円ぐらいだったかな。3種類ありましたが、10割のざる蕎麦が、一押しかな。大盛りで1,000円ぐらいだったかな。量があって、満足です。てんぷらを頼まれるときは、量がしっかりあるので、1人1皿は多すぎます。頼み過ぎないようにご注意ください。ライン舟下りの乗船所にて、地元のそば粉を使用した手打ちそばを提供している。み2000円(要予約)。3-46地元の有機野菜を使った野菜料理の店。食感や色・味を楽しめる山もりサラダと土鍋炊き玄米のランチや、米沢牛と豆のハンバーグランチ、地元産の果物や野菜を使用した素材重視のデザートがおすすめ。野菜好き満足のコースランチも好評。ランチ1600-2500円、ディナー3780円-。ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー対応可。669下足天ざるは店の一番人気メニュー。打ちたて、茹でたてにこだわるそばは、尾花沢産のそば粉、最上早生を使用した二八そば。かつお節とさば節をベースにだしをとったつゆも上品で、万人に好まれる味。そばやのラーメンもおすすめだ。5-38地産地消にこだわり、地元の食材をふんだんに使った料理が人気のレストラン。鶴岡特産のだだちゃ豆を使ったグラタン、パスタなどのメニューが評判。263香り高い国内産の玄そばを石臼挽きにし、毎朝打つ手打そばが評判。そばは細打、太打、そばの葉入り田舎、ダッタン(土・日曜、祝日のみ)から選べる(各せいろ700円)。名物のかき揚げ680円もぜひ味わいたい。羽黒山から鶴岡市街に戻る途中たまたま通りかかって入りました。手打ちそば、うどんがあり、そばの種類もいろいろある。私は細めの納豆そばを二八そばで頼みました。子どもはそれぞれせいろのうどん、二八の鴨せいろ。麺はかためで量も多いです。育ち盛りの子どもに小天丼が要るかな、と思いましたが小皿も二品付いてきて、その必要はなし。2-76日本海が一望できる絶景のレストラン。昼は前日までの予約が必要。527のどかな山村の集落にある、知る人ぞ知る隠れ家的な農家レストラン。古い蔵を改修したモダンな店内で、自家栽培のこだわり野菜と果実をふんだんに使った体に優しいフレンチが味わえる。それぞれの野菜の食感や旨みを最大限に引き出した料理は、思わず唸る逸品。メニューはコースのみで全予約制。ランチは1730円-、ディナーは3500円-。旅行雑誌を見て以前から気になっていたので、今回嫁と訪ねてみました。駅から距離があるのでレンタカーを借り、ナビを頼りに現地へ向かいました。途中までは良かったのですが、途中からはナビがなければとてもいけないと思います。ナビの終点に手作りの看板が出ていますので、ここが店のある場所なのだろうとは思うのですが、レストランらしきものは見当たりません。りんご温泉2Fこの地域特産のりんごにちなんだ、「りんご温泉」内にあるレストラン。「りんご麺」などのオリジナルなメニューとともに、自然豊かな景色を楽しむことができる。2017片中門造りの古民家で、ゆっくりと手打ち十割そばと郷土料理を楽しめる。おすすめは、やはり蕎麦と天ぷら、おかずのお得なセット涼天そば(1620円)と米沢牛の牛丼(1296円)。蕎麦にあう美味しい地酒も取り揃えている。女性に人気のそば茶ぷりん(324円)、珈琲等のソフトドリンクもありティータイムとしても利用できる。団体・宴会の予約も可能。庭も広く、中に入ると囲炉裏。昔にタイムスリップ気分。山形のお土産で人気のお漬物屋さんが、営業しているお店らしいです。雰囲気が面白いからいいかぁ、と思ったら蕎麦も美味しかった。二階は資料館になっていて、せっかく行ったらのそいてみては。囲炉裏は某cmで使われた、そうです。2-1-14黒板壁と格子戸が趣のあるそば屋。国内産玄そばを石臼挽きして手打ちする。だしや具も、天然素材だけを使い、添加物などは一切加えない。そばは細打ち、つゆは少し辛口。ロースを使った鴨せいろ1620円。市内を散策観光中、看板を見つけて興味がわき、行ってみました。ところが残念、2時を過ぎていたので休憩中と断れてしまいました。