今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!スズキと水菜の冷製和風パスタ調理時間18分1人あたり474kcal塩分3.5gあっさりした白身のスズキが冷製パスタにぴったり。柚子こしょうが味を引き締めて、さっぱりとした夏向きのパスタになりました。鍋に熱湯を沸かし、オリーブオイルと昆布茶各適宜を加えてスパゲティを袋の表示より1分長く茹でる。大きめのボウルでAを混ぜ合わせる。スズキの刺身は千切りにしてAでマリネし、長さ3cm程度のザク切りにした水菜を加えてザッと和える。パスタをザルに上げて氷水で手早く冷やし、水気を切って、更にペーパータオルで水分を拭いて、2のボウルに加えて良く和える。昆布茶適宜で味を整えて器に盛る。スズキ以外の白身魚でも良く合い、水菜は貝割れ菜やスプラウト類、ミックスリーフに代えても良い。パスタは好みでカッペリーニなど極細のものでも美味しい。パスタに水分が残っていると全体が水っぽくなるので、ペーパータオルなどを使って、しっかりと水気を取ってから和える。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。