「三味(しゃみ)」おちらし黒糖ゼリー美味しゅうございます!東山で三味線の音色を聴きながら~冬はこたつ出てます。「三味(しゃみ)」おちらし黒糖ゼリー美味しゅうございます!東山で三味線の音色を聴きながら~冬はこたつ出てます。金沢イチオシ和カフェ「三味(しゃみ)」おちらし黒糖ゼリー美味しゅうございます!東山で三味線の音色を聴きながら~冬はこたつ出てます。和カフェ和菓子カフェスイーツスポンサーリンクひがし茶屋街のメインストリートから浅野川に向かった裏通りにある、風情ある町家の和カフェ。建物は築120年以上の町家で、その昔は質屋さんだったそうです。改装中には質札(質屋の受け入れ台帳)が見つかったそうですよ。その後は住宅として利用され、数年前からリノベーションに取り掛かり、お店としてオープンしたのが2014年5月のこと。店名は、女将さんのお母様が三味線をされていたことにちなんでいます。店前にも三味線が飾ってあるので、目印にしてくださいね。店内に入るとまずは和雑貨の販売台があり、可愛らしい和小物が並んでいます。天井を見上げると吹き抜けになっており、立派な梁がありますよ。母屋の奥には土蔵があり、若手金工作家さんのアトリエになっているのだとか。2階は花嫁のれんが飾られた赤壁の間で、撮影やイベント、ギャラリーなどのレンタルスペースになっています。喫茶スペースは板の間の椅子席と畳の間があり、日本人なら誰しも落ち着く雰囲気。BGMの三味線の音色にも心落ち着きます。冬はコタツが出してあるのですが、入ったら心地良くて出られなくなります(笑)自家製デザートは、「おちらし黒糖ゼリー」、「チーズケーキ」、「ういろう」、「五郎島きんときのスイートポテト」があり、特にオススメは名物の「おちらし黒糖ゼリー」です。“おちらし粉”とは、大麦を炒って粉にしたものです。女将さんが小さいとき、母親におちらし粉を使ったおやつを作ってもらったそうです。このデザートは、そのおやつをブラッシュアップさせて蘇らせた復刻版で、三味さんのオリジナル。ミルクがけにしてありますが、スプーンを入れるとけっこうどっしりしているので、ゼリーというよりは羊羹かういろうに近い感じ。おちらし粉は大麦ですから、とっても香ばしくて、黒糖の深みとマッチします。滋味が優しく語りかけてくるような味わいで、趣あるこのお店の雰囲気にぴったりのスイーツです。私の経験値の中では、麦羊羹に一番近いかなと思いました。これが食べたくて、私も何度も足を運んでいます。夜空に舞う花吹雪のような金箔と器がステキ。東山で頂くコーヒーは一味違いますねぇ。(その他にも普通のコーヒーもありますし、和三盆カフェオレや抹茶、梅ジュースやココアもあり。)●五郎島きんときのスイートポテトここにも金箔~そして加賀野菜の五郎島金時を使用しています。重いタイプではなく、軽い食感のスイートポテト。シナモンやラムレーズンが入っていますが、主張は優しい。ちなみに、お菓子に添えてある果物と野菜の砂糖付けや、クッキーといった小菓子も手作りなのだそうですよ。金沢に来たら一度は和カフェに入ると思いますが、たくさんの中でもここはオススメです。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。秘伝付けダレ魅惑のうまさ。広い鉄板で手際よく焼く臨場感。これが金沢の宇宙!(現在の価格記載)「ウミネコパーラー」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね!癒しの空間で「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「甘納豆かわむら」この甘納豆を求めてにし茶屋街へ〜金沢土産に最適。2階にできた「サロン・ド・テ・カワムラ」が大人にオススメすぎる件!期間限定したたり餅とは「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。