買う時の選び方や栄養と効果をまとめてみました。買う時の選び方や栄養と効果をまとめてみました。2016-09-15秋が旬の魚。買う時の選び方や栄養と効果をまとめてみました。役立ち情報シェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocketみなさんこんにちは!秋の旬の食材はたくさんありますよね。今の季節はみなさん何を食べているでしょうか?今回の記事は、野菜・魚・果物の3つの種類に分けて、主要な食材の栄養と効果を調べてまとめました。買うならちゃんとしたもの選びたい!と、選び方にもついて書きましたので読んでもらえたら嬉しいです!そして前回は秋野菜のお話をしました。今が旬の栗・さつまいも・かぼちゃ・じゃがいも・にんじんの5種類について。5つの食材に含まれている栄養素や得られる効果、買う時の選び方を紹介しました。よろしければ見てみてくださいね。tosikun0119.hatenablog.comさて、今回は魚編でございます。秋といえば・・・?と聞かれれば、真っ先に思いつくあの魚も紹介します。それでは今回もいってみましょう!画像引用元:http://grapee.jp/240311目次さんまさば鮭いわしまとめさんま【栄養価】EPA、DHA、カルシウム、ビタミンなど。【効果】EPAは、血液をサラサラにして脳血栓や心筋梗塞などの血管が詰まる病気に効果的。体内で作れない為、食品で摂るしかないですが、魚でしかほとんど含まれていないようです。ホント魚って大事です。DHAは、脳を活性化にして学習能力や記憶力を高め、さらには認知症にも効果があるとの事です。これは捨ててしまう人も多いのではないでしょうか?レチノールというのが美肌効果にあり、細胞の水分保持を助け乾燥肌やシワの予防に。【選び方】お腹にハリがあるのがよい。内臓から悪くなってお腹から柔らかくなる為。目が透明でキレイなもの。