ウマッ!ギュギュッとしっかりとした噛みしめがあって、やや固コシ系のタイプやけど、ひやひやでキュッと引き締まったところを食べても、そんなにってか、ほとんど固いという感じのない具合。今回よりも若干ガシガシっとしてた気がしますが、今回のも良い感じ。そんな麺と、良い感じにいりこの効いたダシとマッチしてます。純讃岐テイストな素朴感を持たせつつ、ただ素朴ってのとも少し違う様な・・。そこから洗練?・進歩?させた様な、素朴感と洗練感が共存した様なそんな感じの様な気がします。No.2>>コメント高松から徳島まで移動ですか?仕事のエリア広いですね(^_^;)やっぱり、関西や四国のうどん記事を見ると落ち着きます。▲>>いわーんさん私にとっては、こないだ久しぶりに讃州とたけうちをアップして、なんかしっくりきてます。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。