余った梅酒で!豚の角煮お家に余っている梅酒はありませんか?甘酸っぱい梅酒と豚肉は相性ぴったり!角煮をさっぱりと柔らかく仕上げてくれます。※このレシピはアルコールを含んでおります。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。100cc料理を楽しむにあたって作り方1.しょうがは薄切りにする。豚肉は3cm幅に切る。2.鍋に豚肉を並べて熱し、全面に焼き色がつくように返しながら中火で焼く。余分な油ををキッチンペーパーでふきとる。3.しょうが、ねぎの青い部分、水を入れて煮立たせ、アクを取り、弱火で30分煮る。TIPS途中、水分が足りなくなったら足す。4.梅酒、しょうゆを加えて混ぜ、落としぶたをし、弱火で20分煮込む。5.ふたをとり強火で3分煮詰める。器に角煮を盛り、残ったたれをかける。TIPS一度人肌まで冷ますとよりしっかり味が入ります。料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。