牛乳を豆乳やアーモンドミルクに変えて調理すると、低脂肪となりヘルシーに。低脂肪牛乳を使うよりも豆乳やアーモンドミルクの方が濃厚な旨みを楽しめます。1.キッチンペーパーで水気を拭き取った生鮭は一口大の大きさに切り、塩、コショウで下味をつける。サトイモは皮をむき、5mmの厚さで輪切りに、タマネギはスライスする。2.フライパンに油をひき、焼く直前に小麦粉をまぶした鮭と、サトイモを入れて中火で両面を焼き、フタをして弱火で5~6分加熱する。サトイモが柔らかくなったら皿に一度取り出す。3.フライパンの油を軽く拭き、バターを入れ、タマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、牛乳・味噌を加えて混ぜ、2で取り出した鮭、サトイモを入れ、とろみがつくまで5分ほど煮る。4.3が煮えたら耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせる。オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら、パセリを散らす。バックナンバーを見るページの先頭へ▲このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。