]かぶらを発送するついでに我が家も漬物にするつもりで数個のかぶらを引っこ抜いてきた。我輩の漬物はきわめてシンプル、拍子切りにして重量の3.5%の塩を振りかけて軽く重しをするだけ、3日もすればできあがり。今回は芯の赤いのと青いのと2種類の大根を混合して色合いを楽しむことにしたが、味は明後日が楽しみ。]かぶら漬けをしたいからと言うももちゃんの所望で、麹とかぶらを宅配で送ることにした。かぶらが少し生長しすぎているのが気になる、割って中を点検して送るわけにもいかず、中身の状態もわからないまま発送した。うまくできたのがブログで見られるのを期待して。]食べ残りの鶏は6羽残っておるが来年春には産卵しなくなるだろうから、早くヒヨコを調達しないと卵が自給できなくなる。鶏小屋の清掃や修理時間がとれなかったから今まで延びてしまった。劣悪な環境と輸入食品で育ったらしく、羽毛に光沢はなく鶏冠も鮮やかな赤色ではない。来年春までには換羽も終了して、4月頃になれば産卵を始めるだろう。巨勢山の麓まで紅葉が降りてきた、椿の季節も近い。]今秋の酵母採集はいかがですか、今は野木瓜(むべ)が見事に熟していますよ。まれの詩人野長瀬正夫の詩の一節である。先般或る人からその詩集を頂戴した。今朝から、弟が先祖の墓参りに行くというので何年ぶりかで付き合うことにした。詩集を読んでその気になったのかもしれぬ。昔、学校をさぼって夢中で魚を追いまわした小川は雑木に覆われ、付近に子供の姿はなかった。日本の伝統食を考える会は、1981年に大阪で発足。