夜中からヘイズがまたとても酷くなりました、一時期はヘイズ指数が300に近くなっていました。今は232となっています。ヘイズとはインドネシアのスマトラ島やカリマンタン島の焼畑農業や山火事の煙や排気ガスなどの微粒子が原因となって起こる大気汚染のこと。ポークのバジル炒め☆ヘイズ、すごく酷いように思いますが数値はそれほどでも(高いですが思っているほどでは)ないようで、不思議です。目が痒いのと頭痛に加えて喉も痛くなってきました、やれやれ。ほとんど外には出ていない(外出はタクシーがほとんどなので)のにこれなので、外を歩く人はもっと影響があると思います。『はし田画廊』でランチ☆クッキングクラブ(おやすみ中)のメンバーのお1人と久しぶりにお目にかかり(何ヶ月ぶり?)、ランチをご一緒しました。お友達のご提案で数日前にリージェントホテルの天信を予約しようとしたのですが、台風でお魚が来ないのでお休みとのこと。今日の夕食は、先日の中近東料理の残りものです。手間はそれほど変わらず数日経っても味が落ちず美味しいので、作るときは倍以上作って翌日か翌々日も同じものを食べることが多いです。同じものを続けて食べない方ですが、なぜかこの食事はむしろ残りものが楽しみだったり。ましになっていたヘイズですが、午後からまた急に煙って来ました。ヘイズで喉や目の具合が悪くなるのはもちろん、寝込むくらい具合が悪くなる方もおられるようです。長引けば長引くほど体への影響も心配なので、本当に早く良くなってほしいものです。今日は、お友達とキャッチアップのランチをご一緒しました。インド料理のビュッフェ☆1年ちょっと前に本帰国され、F1観戦を兼ねて日本から遊びに来られているお友達とランチをご一緒しました。行きたいところを思いつかないとのことでしたので、先日行ったタングリンモールのインド料理『Yantra』をご提案したところインド料理は長く食べていないので是非とのこと。甥っ子(夫の弟の息子)とガールフレンドのホリデーは今日が最後、今頃はイギリスに向かう飛行機の中、多分ちょうど飛び立つところです。今日が最後の一緒の夕食だったので、中近東料理を作りました。今日は、本当のベジタリアン。夫も今朝早くドイツから戻ったので、甥っ子と甥っ子のガールフレンドと4人で今日は食事に出ました。甥っ子は大学生の時にインターンで沖縄に1ヶ月か2ヶ月働きながら滞在したことがあったので少し日本の食べ物のことも知っていて、「お好み焼きを(ガールフレンドに)食べさせたいんだけど。27回目の結婚記念日☆ヘイズは一時期に比べると少し良くなっているようですが、目が腫れてしまいました。木曜日に一時的に気分が悪くなったのはやはり風邪ではなくヘイズの影響のようです。木曜日は、27回目の結婚記念日でした。今日は、お友達数人とタングリンモールのインド料理屋さん「Yantra」でランチをいただいてきました。夜には何度か夫と行ったことがありますし、1度お友達とランチも行ったことがありましたが、ビュッフェは初めて。1度ランチに行ったときは多分何地方かのお料理のスペシャル期間中だったのでアラカルトだったのだろうと思います。今日はお友達お2人がカードを作りに来られました。Huueさんでテーブルコーディネートのクラスに3人で出席する予定でしたが最低人数に満たずキャンセルになり、せっかく空けていたのでカードを作ることに。お2人とも久しぶりでしたが、特にお1人は多分2年振りくらい。先日のお料理教室で習ったポルチーニのラザニアを作りました。調理時間、焼き時間など考えると食べ始める2時間前には調理師始めなくてはいけませんが、反対に早めに準備できるので楽といえば楽。調理時間そのものも短いですし、気軽に作れます。昨日の夕食は、登場頻度の高いチリコンカーニ。前回はトルティーヤで巻いてグラタンにしたので、今回は普通にご飯と(イギリスではご飯と一緒にいただくのが一般的、アメリカではクラッカーとなんですよね、クラッカーでは塩辛くて。食後は昨日もダウントンアビーを見ました。土曜日はランチタイムにロブションでのコースの食事でしたので、夜は軽くサンドイッチでした。昨日は、また夫が「一緒に作って」というのでアシスタントに入りましたが、確か赤と黄色のパプリカを切ってパスタの量を計ってパルメジャーノチーズを削っただけだったような。シンプルなレシピですし、仕上げは夫にしてもらわなくては。ロブションで結婚記念日のランチ☆ヘイズがまた酷くなっています(涙)。煙臭さも酷くなっていますし、くしゃみや目のかゆみも(涙)。来週木曜日が結婚記念日なのですが、夫は火曜日からドイツに出張して週末まで戻りません。戻ってきたときには甥っ子とガールフレンドもマレーシアから戻っているので2人で食事は出来ないため、今週末にお祝いすることに。おうちピクニック☆ヘイズは急にましになりました、このまままた酷くならないことを祈ります。今日の夕食は、「おうちピクニック」。パサベラのプロビドールでサラミやパテ、バゲットなどを買って来て、残っていたチーズや生ハム、チョリソ、サラダなどとテレビの前のコーヒーテーブルで、この間から見ているダウントンアビー(イギリスのドラマ)を見ながら。プロビドールカフェ@パサベラ☆シンガポールは今日は選挙でお休みでした。連休ですし買いたいものもあったので、パサベラのプロビドールカフェで軽くランチをしました。夫は、スパニッシュエッグ、だったかな?辛いチョリソ入りのトマトソースに目玉焼きが入っているもの。日本は洪水で大変なことになっていますね。映像を見ると苦しくなり、つい見るのを避けてしまいます。心よりお見舞い申し上げます。シンガポールはこのところヘイズが気になってはいましたが、今日は突然ぐっと酷くなりました。窓の外は煙がもくもくしているかと思うほど酷いです。昨日は半年ぶり以上に久しぶりのお料理教室参加でしたが、たまたま続けて今日もお料理教室でした。今日は、プロビドールのクッキングスタジオでのMomokoさんのお料理教室。初回だった6月のレッスンに申し込んでいたのですが、事情があって一時帰国を早めたので受けられず、今回初参加。今日の夕食は、簡単なパスタといつものサラダにしました。個人的にはスパゲティーが好きですが、イギリスの人はロングパスタを食べるのが苦手な方が多い印象なので(夫もその1人)ペンネを使いました。久しぶりのお料理教室☆とっても久しぶりにお料理教室に参加してきました。香港でもシンガポールでも2年ほど前までは常に定期的にお料理教室に参加していたのですが、シンガポールではこのところあまりお料理教室が開催されていなかったり(ホテルなどではあるようですが)、あってもわたしが習いたいお料理がなかったりで、今年初めに単発のお教室に参加して以来です。今日からイギリスの甥っ子(夫の弟の男の子)がガールフレンドとホリデーに来ています。数日うちに泊まってからマレーシアに1週間ちょっと、うちにまた2日ほど泊まってイギリスに戻るという予定。あんなにぽちゃぽちゃで可愛かった甥っ子はどんどん背が伸びて見上げる高さになり、大学も卒業してお勤めもしている25歳です。Stew(ジュールが大好きなビーフシチュー)。レシピの通りに作るとお野菜が溶けてしまうので、途中でお野菜は取り出して最後にまた足したらと提案しそのようにしていました。House』でディナーをいただいてきました。以前レザミのレストランがあったところに昨年の7月頃にオープンしたレストランで、シェフはマカオのジョエルロブションにおられたこともあるそうです。美味しいサンドイッチ☆シンガポールに来て今週で丸6年になります。6年って結構長い年月ですよね、もうそんなに?という気持ちです。6年前に来た当時、美味しいと言われていたカフェでサンドイッチを食べて、あまりの美味しくなさにびっくりしたことを覚えています。香港でもイギリスでも同じ経験をよくしました。唐辛子と豚肉を召し上がらないお友達とキャッチアップランチをしました。わたしがお魚、シーフードがダメでお友達が唐辛子と豚肉(他にもいろいろ。)がダメなので、毎回レストラン選びに苦戦します。今日は、お友達の提案でラッフルズシティーの『Putien』という中華に行ってみました。「中華はわたしたちには厳しいと思うけど~。今日から数日夫は出張。今日は日中はお忙しくてなかなかお目にかかれないお友達と、夜にデート。ランチの候補に挙がっているのにいつも満席で初めてだった、イタリアンの『Pietrosanta』に行って来ました。外席が人気のようですが、暑がりのわたしは中の席で。今日からもう9月ですね。日本は急に涼しくなったと聞いています。シンガポールも年中暑いことには変わりありませんが、このところお天気が良い日も日陰で風があれば比較的楽な気候になっています。それにしても、もう今年も残す所あと4ヶ月、3分の1になってしまいました。月曜日はお料理する気が出ずメニューも浮かばず、困ります。キーマカレーを作っていなかったのと10月に一時帰国するときのために冷凍すると丁度良いので、キーマカレーを作ることにしました。キーマカレーとほぼ必ず一緒に作るダール(レンティルのカレー)と、今日は以前お友達に教えていただいたグリーンのチキンティッカも。Chicken)でした。シンプルでさっぱりしていて美味しかったです。ソースをもう少し煮詰めたら、もっとチキンに絡まって更に美味しかったと思います。ブログを引っ越しました☆ブログを引っ越しました。シンガポールに戻り...今朝、無事にシンガポールに戻りました。ロンドンに戻ってきまし...すっかりブログが滞ってしまいすみません。(03/16)「新しい環境に馴染めなくても。ウェブリブログこの広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下の方法で非表示にすることが可能です。・記事の新規投稿をおこなう×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。