ふく衛門オンラインショップ-ふぐの本場山口県下関市より本物をお届けこのウェブサイトをご覧いただくには、JavaScriptが動作する環境が必要です。JavaScriptが正常に動作するようにブラウザの設定を変更してください。Explorerでご覧ください。Explorerは古いバージョンのため、このウェブサイトを正しく表示することができません。最新バージョン(無料)を入手してください。ダウンロードしてご利用ください。ふぐの本場下関より本物をお届けします。会員登録お気に入りログイン公式サイトカートお問合せとらふぐとくとくこの商品を注文するふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門の高級とらふぐ刺しです。弾力のあるふぐの身をお刺身で美味しくお召し上がりいただくために、皿などの模様が透けて見える程薄く引く技術と、一枚一枚が花弁のように透き通ったふぐ刺しを、大輪の花のように盛り付ける技術。最高の目利きで厳選したふぐを、ふく衛門独自の技術で仕上げた美しいふぐ刺しは、見た目は勿論味も最高の自信作です。ふく衛門では、ふくしょうゆの他に薬味として、「ねぎ」と「もみじおろしを」お付けしています。したふくしょうゆだけで、次に下関特産の安岡ねぎを加え、お好みでもみじおろしをつけて...。それぞれが高級感のあるふぐ刺しの淡白なうま味を引き出し、より多彩な味わいでお楽しみいただくことが出来ます。コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮は、湯引いて食べやすい大きさにしていますのでお好みの味でそのままお召し上がりいただけます。同じふくしょうゆともみじおろしでも、ふぐの身とはまた違うコリコリの食感と、ふぐ皮特有の味わいの深さを、お刺身とご一緒に堪能してください。鍋料理の王様と呼ぶに相応しくぷりぷりのふぐの身で味わうちり鍋は、冬の鍋料理の醍醐味。ふぐの味わいを知り尽くしたふく衛門が作ったオリジナルの鍋スープで旨さは倍増、最後まで満足頂ける事間違いありません。ふぐの身や野菜を楽しんだ後は、ふぐ身やアラから溶けだした旨味がたっぷり出たスープで雑炊をお楽しみください。ごはんと卵が、ふぐちりの旨味だけをふっくら吸い込んで、最後まで極上のふぐの味わいを堪能することが出来ます。ふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門のとらふぐ「とくとくセット」です。「ふぐの王様」とらふぐを刺身とちり鍋に調理し、少人数で十分に楽しめるセットに仕上げました。この商品を注文するふく衛門には、日本で一番ふぐの集まる下関で培った目利きの力もあります。私たちは「原料となる魚」にこだわっています。それは“良い原料の魚でないと、本物の味は出せない”と考えているからです。ふく衛門のメイン商品である「とらふぐ」は、九州の養殖産地業者から魚の成育状態を確認しながら魚の目利きの力を持った匠が仕入れしています。ふぐを美味しく召し上がっていただくため、有毒部分を取り除く「身欠き(みがき)」の技術はふぐ調理師資格者のみが行うことが出来る、ふぐを扱ううえでの基礎とも呼べる技術です。日本の水揚げされるふぐの80%が集まる下関だからこそ、磨かれてきた「身欠き」の技術。私たちは、皆さまに美味しいふぐをお召し上がりいただくため、日々技術向上に努めています。ふく衛門の本社は下関にあり、買付、加工から販売まで全てを自社で行います。そのため、皆さまのご自宅まで高鮮度を保ったままで最高のふぐをお届けすることが可能です。美味しいふぐを是非ご自宅でお気軽にお召し上がりください!ふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門のとらふぐ「とくとくセット」です。「ふぐの王様」とらふぐを刺身とちり鍋に調理し、少人数で十分に楽しめるセットに仕上げました。F-2関連カテゴリふぐふぐふぐ刺しふぐふぐちりふぐの本場下関からお送りする、ふく衛門のとらふぐ「とくとくセット」です。「ふぐの王様」とらふぐを刺身とちり鍋に調理し、少人数で十分に楽しめるセットに仕上げました。