栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsハタハタには、EPAやDHA、鉄、ビタミンEが含まれています。ものが多くなっています。身が淡白で骨から離れやすく食べやすいのが特長の魚で、冬は脂がのり、特有の香りとともに味わいが深くなります。初冬に出回る産卵期のものは腹が卵で膨れ上がり、塩焼きや鍋物に入れると美味であるほか、天ぷら・唐揚げ・味噌汁や粕汁の具など、さまざまな料理で楽しめます。秋田の「しょっつる(塩汁)」は、ハタハタを塩漬けにし発酵させて作った魚醤で、しょっつる鍋に利用するほか、料理に数滴加えると風味がよくなります。維持、貧血改善、コレステロール値低下に効果を発揮します。ハタハタは、旬である冬の時期のもので、目が青く澄み、体表にぬめりのあるものがよいとされています。[スポンサーリンク]ハタハタの人気&簡単レシピハタハタのから揚げ低温の油でじっくりとカリッと揚げましょう。調理のポイントは、お腹の中までしっかり片栗粉を付けること。すれば揚げるときに油がはねません。ハタハタの煮付け生臭さを残さないためにも、ハタハタは必ず沸騰した煮汁に入れてください。弱めの中火でじっくりコトコト煮込んだおいしさは、一度味わうと忘れられません。ハタハタの塩焼き内臓さえ取り除けば、頭はついたまま焼いてもOK。塩気が足りないようなら、食べるときに醤油を垂らすといいですよ。ハタハタは塩焼き・唐揚げ・炊き、どれでも美味です♪ハタハタの南蛮漬け南蛮酢の配合は砂糖1:酢1:醤油1:だし汁5が理想。漬けてすぐより、冷蔵庫で一晩以上おいた方が美味しいです。風がある日なら4〜5時間で出来上がるようです。触ってみて指の跡がつけばOK。木にぶら下げるとネコに狙われる危険性があるので、物干し竿の真ん中あたりがいいようです。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。ハタハタ(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。