ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。ルッコラとバジルとホワイトチョコレートのケーキと、江戸城散策2017.05.23未分類*おしらせ*6月3日の土曜日レッスンに1名キャンセルが出ました。初夏のアジアン、ご興味ある方はお気軽にお問いあわせくださいませ。初夏を通り過ぎ、夏のような日差しが続き。今週の箱詰めアフタヌーンティーレッスンに向けて、準備を進めるべく。cafeでの開催、ということで。ハーブ、グリーン、そして韓国テイスト、そんなイメージでのお料理やお菓子をご用意することに。箱詰めスイーツの1つの試作は、「ルッコラとバジルとホワイトチョコレートのケーキ」。えっ?ルッコラとバジルとホワイトチョコレート?、そうルッコラとバジルとホワイトチョコレート!初夏らしい、鮮やかながら優しいグリーンとそして包丁を入れたそばから、ふわあとルッコラとバジルの香り。フィリングには、ホワイトチョコレートとくるみ。したサプライズスイーツとして、箱詰めレッスンではみなさんに重箱にお詰めいただく一品。アフタヌーンティー、といえば、「スコーン」。週末はあれこれおいしいスコーンをいただく機会が。近所でこの時期限定カフェ。ひかりフラワーに、ばらの咲く時期だけオープンする「くろねこカフェ」へ。優しい甘さのある、バターの香り豊かなスコーンにはローズティーを合わせて。一面のばらとそしてばらの香りに囲まれたひととき。それから、久しぶりの、「アフタヌーンティールーム」のスコーン。プレーンと、季節のスコーンは「オレンジとはちみつのスコーン」。正統派のプレーンスコーンと、そして甘みのあるスイーツ感覚のスコーンと。さあ、週末においしいスコーンをあれこれいただいて、レッスンのスコーンがより洗練されますように。スコーンを満喫した後は、長男と江戸城散策へ。長男が先日、城好きのお友達と2人でまず出かけたのは江戸城。その復習会、という名目で。江戸時代からの立派な桜田門をめざし。桜田門を抜けて、二重橋方面へ。お堀にすっかり繁殖した藻で、二重橋は水面に映らず、めがねのフォルムとならず、そんな二重橋の眺めは初めて。続いて、大手門をくぐり、皇居東御苑へ。いくつもの番所を抜け、立派な石堀を進むと、本丸跡地。その先には、立派な石で作られた天守台。大手門の向こうには丸の内の眺め。敷地の中と向こうとで、眺めだけでなく時までもが異なるような。長男ナビででの江戸城散策。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。