栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsキジ肉には、ビタミンB2・B6や鉄が含まれています。コンテンツメニュー1.キジ肉の効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]キジ肉の効能アジア原産で日本の国鳥であるキジは、平安時代から猟鳥として親しまれてきており、その肉はヨーロッパでも古くから好まれています。締めた肉は2〜4日熟成させるとうま味が増し、ローストや煮込みなど、和洋いずれの料理にも合います。キジの肉は脂質が少なく低エネルギーで、ビタミンB群を多く含んでいますが、なかでもビタミンB2は細胞の再生を促進し、ビタミンB6は皮膚を丈夫にする働きを持っています。貧血改善に役立つ鉄も含まれています。キジは肉質が締まっていて色の濃いものを選びましょう。野生と養殖がありますが、野生は肉がかたく臭みもあるため、養殖のほうが食べやすいといえます。乾燥すると味が落ちるため、ラップに包んでから密封容器に入れて保存します。鶏肉より若干日もちがよいので、冷蔵で1週間、冷凍で3〜5ヶ月はもちます。[スポンサーリンク]キジ肉の人気&簡単レシピキジ肉は七面鳥の肉に次いで脂質が少なく、淡白な味でクセがありません。キジ鍋や丸焼きに使われることが多いようです。キジ肉の麹炒めネギ、にんにく、生姜が食欲を刺激します。塩麹を使ったときとは一味違った仕上がりに♪お酒にも合いそうですね。キジ肉のりんごソースりんごの甘みが絶妙♪とろみを付けたソースがキジ肉とよく絡み、たまらないおいしさです。寒い冬、鍋のおいしくなる季節には、体があったまるキジ鍋♪ジビエ暮らしのサイトに、キジ鍋のレシピが丁寧に紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。天然ジビエと珍しいお肉通販/肉のスズキヤ高蛋白低脂肪でミネラル豊富なキジ肉を、美味しくいただけるレシピ。きじ肉200g+ガラ付き」で手軽にいただくことができます。キジ肉の栄養成分表12むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。