当然だがピック使いが早い。正確にたこ焼きのあの丸いフォルムを創りあげていく。たこ焼きをうまく作れる大阪人はかっこいい。そんなクールな店主はたこ焼きを創りながらも素敵な笑顔で私と会話してくれました。若い時に仕事でアルジェリアに一年間生活していたのだとか。西九条の人はすごく明るいです。店主との楽しい会話のおかげであっという間に約15分が過ぎました。出来上がったアッツアツのたこ焼きをセカホフロントに持ち帰り、間髪入れることなくいただきます!大阪に生まれてよかった味はというと、文句なしの美味しさ。クリーミー、そして柔らかい。お箸で掴めないほどの柔らかさ。180円でこの大きさ、美味しさは満足感しか残りません。こんなクオリティーのたこ焼きを家でも作れたらいいのに。あ、あと店主の笑顔はあえてここには載せないことにします。