今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!スズキの中華あんかけ調理時間12分1人あたり294kcal塩分3.7gまるで花が開いたような美しい見た目が、目にも美味しい逸品。外はカリッ、中はふっくらのスズキを、たっぷりのあんかけでどうぞ。スズキは、身のほうから包丁の刃を入れ、そのまま皮の近くまで切り込み、約1,5cm間隔に縦横の切り目を入れて、塩、酒を振りかける。Aの衣の材料を混ぜ合わせ、1のスズキの身のほうにだけ衣を付けて油で揚げる。スープとBの調味料を鍋に入れて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。2のスズキを器に盛り、あんかけのタレを上からかけ、白髪ネギを盛る。スズキの身のほうにだけ衣をつけて揚げることで、まるで花が開いたような華やかな見た目に。旨みも逃げにくくなる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。