レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクダシなし肉じゃがDescriptionつゆだくは味わえませんが、野菜の水分で蒸し煮にするので、素材の味を楽しめます。作り方1牛肉は、3〜4cmの長さに切ります。人参は、乱切りにします。2ジャガイモは、皮をむき、一口大に切り水にさらします。3厚手の鍋に油を入れ中火で熱し、牛肉と砂糖をいれて絡め、砂糖が馴染んだら、醤油・酒・みりんを入れて炒めます。4牛肉に8割方火が通ったら、皿にいったん取り出します。54の鍋に、野菜を入れ残っているタレを軽く絡ませてから、蓋をして、中弱火で約15分蒸し煮にします。74で取り出した牛肉を入れ、軽くまぜて味を馴染ませます。コツ・ポイント■玉ねぎは、大1個分の量が必要です。ジャガイモは、大きくカットしすぎないで下さい。■工程5で、焦げ付かないように、火加減の調整をお願いします。■味付けは、すき焼きの濃いめぐらいがちょうどいい感じに仕上がります。このレシピの生い立ち我が家の定番レシピを残しておこうと思って。Reservedもっと追加するには?。