新着情報当店からのお知らせ現在、お知らせはございません。和歌山を味わう!定番・ご当地ラーメンが「備長炭ラーメン」として登場!「のり?」......ではありません。「イカスミ?」......とも違います。紀州和歌山の名産品である「備長炭」を練り込んでいるんです。そのインパクトからも、発売当初、3日間で1,800食という記録を達成!当店の名物メニューのひとつとなっています。スープは、和歌山ラーメン特有のとんこつ醤油。日本一の生産量である「ぶどう山椒」を使った香味油を仕上げに使用しているからです。(⇒詳しくは「築野食品」のサイトへ)そして、紀州備長炭入りの麺。和歌山発祥の地として知られる紀州備長炭は、ウバメガシやアラカシといった木を独特の伝統的手法で蒸しあげた白炭とよばれる炭で、金属のような硬さと高い温度で長時間使うことができる世界最高級の木炭として知られています。備長炭には、目には見えない無数の孔があります。この孔には不純物を吸着し浄化する働きを持っています。食べる備長炭として食用に適した処理を施したものを、麺に練り込みました。和歌山ラーメンの特徴であるストレート細麺のもちっとした食感をお楽しみいただけます。ひとことで言うと環境に貢献できるしくみを持った商品/サービスのことです。森に還す」ことができます。「木の国クレジット」というものがあります。地元・和歌山県の森林育成を応援することができます。「カーボン・オフセット宣言」も下記の通り行っております。e-プランニング※「カーボン・オフセット」とは、自らが排出した温室効果ガスを認識し削減努力を行い、削減困難な部分について他の場所で削減(吸収)された排出量を購入することにより、自らの排出量を相殺・埋め合わせることをいう。(環境省カーボン・オフセット制度より抜粋)※「クレジット」とは、排出権をいう。排出権とは、温室効果ガスの排出削減事業や森林育成を促す森林吸収プロジェクト等により、削減又は吸収されたCO2量を国が認証し、権利化したもの。それを購入して無効化(オフセット=埋め合わせ)することで、地球温暖化防止に貢献できる。国道24号線・岩出バイパス沿い、「ごっつあんです」の看板が目印です。