「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。一寸ぼうしさてさて、この日は兵庫県へと遠征。それもまだ未踏の篠山市。篠山市へ行こうって事が決った時、ピンッと過去に聞いた話を思い出した。少なくとも7年程の事になるのだが、まだ、大阪で相方と同居はしてたが結婚する前、相方から「会社の人が言とったんやけど、篠山に一寸ぼうしってうどん屋さんが美味しいらしいんやけど知っとる?」という話を聞いた。その時は、どこかで名前は聞いたことあるかもしれんけど、そっちの方まであんまり行く機会がないし、ほぼノーチェックに近い状態だった訳で。「んなっ!?その日、定休日やないか!!・・よし、日程ズラすか!」そんなこんなで、念願の一寸ぼうしへやってきた。暖簾が出るのとほぼ同時に入店~。カウンター席に座りメニューを見て『ざるうどん・大(810円・税込)』を注文してみました。注文の声を聞いて、職人って感じのオーラ漂う大将が釜に麺を投入します。時間は計ったりはしてないが注文してから15分ぐらいの茹で時間でしょうか(結構長く感じた)。その間に4組のお客さんがパタパタっと入ってくる。人気あるお店なんやな。釜から麺が上げられ、水で締め、氷水でさらに締め、笊に盛る。