小さじ1塩(好みで加減)小さじ1パセリ(みじん切り)小さじ1作り方ボウルにペーストの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。米は洗い、水けをきっておく。キャベツ、ニンジン、カボチャ、カブは食べやすい大きさに、トマトとタマネギはみじん切り、ナスは半分に切る。白身魚に切り込みを入れ、1のペーストを挟み込む。深い鍋にピーナツ油を熱し、タマネギを透き通るまで炒める。4に3の魚、水、トマト、キャベツ、ナス、ニンジン、カボチャ、カブ、トマトペースト、塩、コショウ、固形ブイヨンを加え、最初は中火、沸騰したら弱火にして45分ほど煮込む。魚と野菜を取り出し、煮汁に米を加える。水分が足りないようなら足し、ふたをして15分ほど炊く。器に6のご飯を盛り、魚と野菜をのせる。好みでレモン(またはライム)を飾る。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。