フランス料理スポンサーリンク富山県高岡市にあるフランスの家庭料理が味わえるレストランで、特にランチは「特製ハンバーグステーキ」を目当てに訪れる人が多いお店です。場所は駅から徒歩でも10分で到着できます。オープン時間である11時から混み出し、12時には1階席も2階席もいっぱいになります。2色のソース(※15:00までのランチタイムは、パン又はライス、サラダ、デザート又は飲み物付き)特製ハンバーグのおいしさは、肉の質や比率、焼き方など、工程ごとに秘密があります。お肉は霜降りの牛肉と豚肉を2対1で合わせ、黒胡椒やナツメグなど4種類のスパイスを効かせてあるため、食べた時に風味が主張しながら肉のおいしさをふわりと持ち上げてくれます。キメの細かいパン粉をうっすら纏わせて、フライパンとオーブンにてじっくりと焼き上げてあるため、肉のうまさが内包されたままふっくら焼き上がっています。香ばしくなったパン粉に、ソースが良く絡むというのもポイント。ソースは、粒入りマスタード、トマト、カレーの3つの味から選ぶのですが、一番人気は「粒入りマスタード」。クリームにタイプの異なる2種類のマスタードを合わせたソースで、温かみのある優しい味わいに、軽やかな酸味が心地よいアクセントになっています。「マスタードとトマトのソース2色がけ」は2味試せてオススメですよ。パンは、店主が「添加物を使わないパンを提供したい」という思いで同店の4軒隣に設けた「ブーランジェリーキャセロール」のもので、粉から吟味した食パンやフランスパンが食べられるのも魅力。セットのデザートは、定番として長年愛され続けている「洋梨のタルト」。洋梨の甘さととろけるような口どけに、ふくよかなカスタードクリームがベストマッチした一品で、初めて出会うのにどこか懐かしい味わいでした。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。秘伝付けダレ魅惑のうまさ。広い鉄板で手際よく焼く臨場感。これが金沢の宇宙!(現在の価格記載)「ウミネコパーラー」こんもりふわふわ系かき氷が有名なカフェが能登穴水から金沢に移転。素材を活かしたナチュラルなおいしさがいいね!癒しの空間で「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「甘納豆かわむら」この甘納豆を求めてにし茶屋街へ〜金沢土産に最適。2階にできた「サロン・ド・テ・カワムラ」が大人にオススメすぎる件!期間限定したたり餅とは「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。