その中でも、ちょっと変わったチーズケーキを2つご紹介しましょう。■バスクチーズケーキ販売店でもSNSでも人気なのが、スペイン・バスク地方発の「バスクチーズケーキ」。その特徴は、“黒こげ”なところ。実はこれ、チーズケーキの上面がこんがり焦げていて、それが美味しさを生み出すのだとか。2018年7月に東京・白金にオープンしたばかりの『ガスタ』では、大小のバスクチーズケーキが味わえます。市販品だけでなく、手作りしている人も多いようですよ。■デンマークチーズケーキこちらは、フワフワのスポンジに、デンマーク直輸入の生チーズをブレンドしたチーズをのせたもの。神戸・元町に本店がある『観音屋』オリジナルのこのチーズケーキは、表面のチーズがトロトロに溶け、いただくときにはチーズがのびているという何とも不思議な食感。塩っ気のある味わいは、なんだかチーズフォンデュを思わせます。言葉でうまく表現できない時は、黙っていた方がよさそう。交流会など、日頃出会えない人が集まる場に参加しよう。年上の人から教えられることが多い日。人をその気にさせる、言葉のパワーあり。