ふく衛門オンラインショップ-ふぐの本場山口県下関市より本物をお届けこのウェブサイトをご覧いただくには、JavaScriptが動作する環境が必要です。JavaScriptが正常に動作するようにブラウザの設定を変更してください。Explorerでご覧ください。Explorerは古いバージョンのため、このウェブサイトを正しく表示することができません。最新バージョン(無料)を入手してください。ダウンロードしてご利用ください。ふぐの本場下関より本物をお届けします。会員登録お気に入りログイン公式サイトカートお問合せ粕漬け(3種)この商品を注文する下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。この商品を注文する熟練のふぐ職人が厳選した極上のふぐ。その繊細な身を酒粕でじっくり漬込み熟成させました。〝熟成ふぐ〟の旨味と食感は格別です。白身のトロと言われるのどぐろ。上品な脂と酒粕が絶妙に調和して舌の上でとろけます。寒い時期に脂が乗ってくるさわら。その寒さわらを酒粕に漬込むことで、しっとりとした味と食感に深みを持たせています。魚を袋から出し、包んであるガーゼをはがしてください。そのまま弱火でじっくり5分程度焼いて下さい。(粕が付いていなくても、中まで味が染み込んでいます)お皿に盛り付けて、お召し上がりください。魚の身の厚さ、種類、グリルの種類などにより、焼き上がり時間が異なる場合がありますので、焼き具合を確かめながら火力、焼き時間を調整していただくときれいに焼き上がります。レポート、山口県の中小企業などのメディアに掲載されました。2016年度モンドセレクション金賞受賞。下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。K-2関連カテゴリ粕漬け下関のふぐ職人が選んだ極上の魚と厳選した酒粕に、真心こめて漬け込んだこだわりの粕漬けセットです。