辰夫もう今はコンビニでおいしいコーヒーが飲めるのが当たり前の時代になってきました。その一方、老舗の喫茶店も残っていればスターバックスやタリーズのような、いわゆるシアトル系のコーヒーショップなどファンも多いようです。我々の日常とコーヒーは切っても切れない関係があります。以前の7月7日のブログでも書きましたが、今回も手前みそながら、やはりいいものは自信をもってお伝えしたい温泉コーヒーをおすすめする理由の第2弾となります。1.なぜ温泉コーヒーがまろやかで飲みやすいと評価を頂けるのか?コーヒーはアルカリ飲料だの酸性だのいろいろといわれてます。実際に調べてみると、当館の使用している豆でコーヒーを淹れてみると、若干ではありますが弱酸性という結果でした。飲める温泉水(2012年12月に飲泉許可取得)は、PH値7.65の弱アルカリ性です。弱酸性のコーヒーの酸味の部分が弱アルカリの温泉水で中和された結果が、水に近い「まろやか」という評価をいただくわけです。前回の7月7日のブログでも書きましたが、温泉の酸化を防ぐ作用がコーヒーの味の酸化を抑えると書きました。確かに入れて1時間以上、ウォーマーで放置しても酸味がほとんど出ません。ファミリーレストランなどのコーヒーは酸味がでるという理由で45分で交換するそうですが、温泉コーヒーは60分以上は大丈夫です。カラダにもいい温泉を飲むわけですから、健康にもいいわけですか、もう一つのおすすめしたい理由があります。それは、コーヒーを飲むロケーションと静かな環境です。当館の眼下には、山口県で一番きれいな清流・宇佐川が流れ、そして館内に入られた方がよく口にされる「静かですね」と。この建物も、約40年以上も前にこの場所が選ばれた理由が「本当の静寂は、これぐらい山深く入らなければ得られない」ということで、静かにコーヒーを飲むには、お勧めな環境にあります。スターバックスなどで、よくパソコンをだして仕事をしている方を目にします。その方たちは、仕事をする場所がないのでしょうか?違います。私の知り合いも、よく出勤前はスタバ(スターバックス)で1時間ぐらいメールチェックや簡単な仕事をして出社します。仕事ができる、本が読める、自分だけの考える時間がもてる環境があるからスターバックスに行くのではないでしょうか?都会のような利便性はなくても、仕事で疲れた目にやさしい緑、耳を癒す川のせせらぎ、コーヒーのアロマとまろやかな味覚とホッとする瞬間まさに五感を癒せるのは当館の温泉コーヒーだと自負しております。3.未知の領域、数値化できない細胞レベルの話もう、ここからはエビデンス(証拠)のない自分の憶測の話なので、時間がある方はお付き合い下さいそれは、当館の温泉水は数値化できないパワーを含んだ温泉と言えるのです。何??と思われるので説明します。それは、そうづ峡温泉の泉源は、地下1,000メートルにあり、さらに地上に出てから約1キロ以上を経て元湯・憩の家とそして当館に分湯されてます。その約2キロの行程を一切のポンプや動力を使わず、地下1,000メートルから噴き上げる勢いだけで、2つの温泉施設までお湯を運んでいます。それだけエネルギーをもった温泉だと言えます。治らないはずの病気が治ったりと医学でな解明できない、つまり数値化できない力を持っている温泉なのです。その温泉水を使って淹れるコーヒーは、病が治るとは言いませんが、素晴らしい力を含んだ飲み物と言えます。ほんとうにその良さを体感して頂きたいですし、ぜひ当館の環境でコーヒーをかたむけながら、自分と向き合う時間を週末、もしくはたまにはつくってみられることをお勧めします。パーマリンクコメントは受け付けていません。