沈黙を経て2018年11月、糸島市に移転してリニューアルオープンしました。鶏のうまみをタップリと楽しめる絶品ちゃんぽん。いうお店でチョイチョイと楽しむというイメージ。)移転オープンしてずっと気になっていたものの、なかなかタイミングが合わず^^;ようやく訪れることができました。前原東から、1.5キロほど。二丈武の交差点から路地に入った先に、お店があります。店舗外観なんともシックで落ち着いた雰囲気のファサード。赤いのれん&のぼりが際立ってますね^^店頭には専用の駐車スペースがあります。おしながき食券制なのでまずは入って正面にある券売機へ。こちらは2019年2月時点のラインナップです。基本、ちゃんぽん1本!デフォに加え、麺1.5玉の中盛、麺2玉の大盛が選べます。卓上には黒/白のペッパーと塩、そして柚子胡椒がスタンバイ。糸島の地で更なる進化を遂げた”かいの”のチャンポンオーダーが入ったら調理がスタート。高砂時代と同じく、ライブクッキングを楽しむことができます。手際よく仕上げてスムーズに着丼。^^極めてシンプル&王道のビジュアル。まで引き上げます(笑)サラリとスムーズな口当たりの中に、ほんのりとトロミを感じる鶏白湯スープ。́▽`)とんこつ仕立てのチャンポンとはひと味もふた味も異なる、実に円やかで伸びやかな味わい。確かなコクを存分に楽しませつつ、トゲトゲしさや鶏特有のひねたニオイは微塵も感じさせません。(o^^o)ズバっと鶏のうまみを外連味なく打ちだし、スープ&麺&具材の一体感が抜群。僕の中でカラアゲは、チャンポンに無くてはならないお供。)間違いなく福岡でTOP3に入る存在だと思います。行動パターンとしてインプットしておこうと思います。次回はふくめん2号も連れてリピしなければ。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。