ときどき+のんたま●ンマときどき+のんたま●ンマ長い間卵を使わないレシピを紹介してきましたが、めでたく?卵アレルギーの解除となりました。外道としてカニが1匹獲れたりしていました。釣れる蟹をとろうとカニ仕掛けに変えました。この蟹、ワタリガニの仲間でヒラツメ蟹といいます。ヒラツメ蟹は自分のイニシャルHを甲羅に描く律儀な?蟹でHガニとも呼ばれています。今年はHガニの当たり年のようです。数匹を使ってパエリアにする事に。畑で収穫した玉葱を使いました。蟹は軽く5〜10分塩茹でし、甲羅を外し肺を取り除き、半分にカット。玉葱1個角切り、ニンニク微塵切りを入れ炒めます。中火で約5分、蓋をして弱火で約15分煮込みます。火を止めてから10分ほど蒸らして出来上がり。刻みパセリをかけて、塩コショウで味を調えて出来上がり。ストックが無かったのですが、パプリカやタイムを使っても良かったと思います。このパエリアを作った頃は、カニ味噌も入りカニ自体の味もナカナカ。最近は産卵期も終わって深場に帰っていったのか、カニの仕掛けには殆どかからなくなりました。Friday14:03Tweet---スポンサードリンクコメントダンナが平爪蟹を10匹以上釣ってきました!私も正直味噌汁に飽きていたのでパエリア、作ってみようかな...。PMmimizuさん、こんにちは&はじめまして。今頃、ヒラツメ蟹とれるのですか?暖かかったからでしょうか?今の時期この辺では、見つけるのは至難の業です。蟹って剥くのが面倒なんですよね...。同じ料理だと飽きますよね。カレーとかシチューとかはシーフード味がUPしてとても美味しくなりますヨ。好みで蟹の身も投入すれば、高級な一品に。身近な市販品を中心に使用しています。原因となる物質を含む場合もあります。食材・調味料に替え料理して下さい。ご注意頂きますよう、お願い致します。こんなことがあったよ。