『麺を喰らう』」をご紹介します。博多を代表する人気ブランド、博多一幸舎グループが手掛ける新業態。ラーメン、うどん、製麺のスペシャリストが集い、生み出されたメニューを楽しめます。トッピング&豊富な調味料でスキごと楽しむべし前回は、ふくめん2号がプレオープンに参加。グランドオープンとなりましたので、改めて訪問してきました。楽しもうという目論見です^^スープオフメニュー、大好きなんですよね~アクセスはかた駅前通りのセブンイレブンから住吉方面へ。「元祖ぴかいち」がある通りの1本裏にお店があります。基調とした打ち出しの強いファサード。中央には説明書きが、入り口は右手、出口は左手となっております。おしながき楽しめる麺は2種。「汁あり」「汁なし」と至ってシンプルです。480g」の3種から選べるカタチ。一般的な博多ラーメンが100g前後なので、小でも十分なボリュームです。肉増しや揚げ増しなどのトッピングも。その他、牛っど~んや白ごはんもあります。食べたいものが決まったら、店頭に置いてある「札」を持って店内へ進みましょう。店内へ入ると左手にセルフカウンターが。トレーと平皿を取り、無料のごぼう・玉ねぎの天ぷらを頂いちゃいましょう。あとは、半熟味玉天や温玉といったトッピング、いなり、かしわおにぎりの麺のお供をお好みに応じて取ったらレジへ。会計が終わって左へ曲がると、出来上がった麺を提供してくれます。ねぎや天かすを必要に応じて投入して、更に進みます。お水やお惣菜を取ったら、席へ。キムチや日替わりのお惣菜が並んでいるので、食べる分だけ取りましょう。タレやラー油、リンゴ酢などの汁なし用と思われるものが並んでいます。一味やコショウは汁ありでも合いそうです。親切に使い方指南まで掲示されてました。トッピング&豊富な調味料でスキごと楽しむべしこちらは今回初めていただいた、汁なし(並)です。一般的な博多ラーメン=100gほどなので、約3杯分ということになります。今回は、肉増し(+30g)でお願いしました。まぜそばと同じく丼の底にタレが沈んでいるので、まずはよ~くかき混ぜます。製麺屋慶史が手掛ける特製麺は、もっちもち&フルフルと楽しい弾力感が特長。うどん粉100%&うどんの製法で作られているそうです。タレと共に、柔らかな薄切り肉、ジューシーなお揚げ、シャキッとネギが麺に絡み付き一体感を。合間でトッピングの天ぷらを楽しみつつ、半分ほど食べたら味変を。卓上のリンゴ酢、セルフコーナーの柚子胡椒や雷味噌などなど、多彩なアイテムが用意されています。変わるお惣菜を含め、まだまだ多彩な変化がありそうなお店。汁あり(小)お惣菜や天ぷらも楽しめ、たっぷりボリュームでお腹も満足のニューヌードル♪10月30日にグランドオープンを予定しているコチラ。一足お先にプレオープンへと行って参りました。こちらが「汁あり(小)」ドン!お肉、揚げ、天かす、ねぎも入るので結構見た目には華やかですね。丼からは、優しいお出汁の香りが。鶏から出汁を取ったというスープは、まろみのある甘さが印象的です。タレが効いた、優しいタイプ。うどんと異なるのは、やはり香味油が入るところでしょうか。した味わいを楽しませてくれるうどんに対し、ぐっと奥深い味わいが楽しめます。私はそんなに気になりませんでしたが、味が薄いと感じたら卓上のタレを足して調整しましょう。西月隈で頂いた麺よりもう少し厚みのあるイメージ。したハリと弾力があり、モチモチ感も相まってボリューム以上の食べごたえを感じます。言え、口あたりがツルリと滑らかなので、スルスルと行けちゃいます。お肉は、薄くカットされてあるので柔らかく食べやすくてマル。味付けも主張しすぎていないので、スープとの相性もマルです。お揚げさんは、スープを吸ってジュワッと。細かく刻んであるので、麺と一緒に食べやすいです。こちらは無料の天ぷら。卓上にある塩をつけてそのままでも、麺と一緒に浸して食べることもできます。細切りのごぼうがザクザク食感で良いですね。因みに食べ終わったら、こちらの返却口で指定の箇所にレンゲや丼などを仕分けて退店します。ぁ~、かなりお腹一杯。無料のお惣菜や天ぷらも食べらるのは嬉しいですね♪”全セルフ方式””うどんでもラーメンでもない新たなジャンル?!”色々と攻めの姿勢を取り続ける一幸舎グループ。今後も目が離せないですね本命の麺メニューの方は、もう少し改良を加えるとの話も聞こえてきたので次はグランドオープン後に改めて訪問しようと思ってます。掲載の内容は訪問時のものです。訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。ラースタ伝統の味噌枠。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。