.:*スーパーに立ち寄りお買い物。目指すは鮮魚コーナー、が、なんだか寂しい光景...漬け魚や冷凍品が目立ちます。道内は荒天が続いているのでしょうがないか。「トロカツオ」がお安かったので購入しました。トロカツオのタイ風マヨネーズタイ風と言っても、トムヤムペーストにマヨネーズを混ぜただけ(^^;)。フライパンでカツオの身をぐるりと焼いてタタキ風にし、冷蔵庫で冷やしました。カツオ独特の風味と香辛料、思いがけない出会いになりました。赤ワインにも合いそうです。タイ風マヨネーズは、マヨネーズとトムヤムペーストを6:4の割合で混ぜました。トムヤムペーストにオリーブオイルを少し混ぜておくと馴染みが良くなります。ちなみに冒険を好まない主人には、生姜とニンニクをまぜたポン酢のせを用意しました。