^/モモのサイコロ!愛媛今治の焼き鳥の特徴は串がないこと。国内で流通している竹串の多くは、それを漬けるだけで金魚が死ぬほど防カビ剤をたっぷり含んだ中国産であるだけに「串無し」はありがたい。これは「せんざんき(千斬切・せんざん雉)」と呼ばれる、下味を付けた鳥の唐揚げ。昔は雉をつかったそうです。今治の焼き鳥は、「皮」に始まり「せんざんき」で終わるのが「通」の食べ方らしいです。焼き鳥の町今治、御当地キャラも焼き鳥。http://www.barysan.netところでここ「新味鳥(しんみどり)」さんの焼き鳥は最近日本一と評価されたという。日本人好み味の焼き鳥「日本一」ということは、たぶん東洋一で世界一、ひいては銀河系で一番ということだ。29最新記事Googleマップに速度違反取り締まり情報が出現!!️(02/24)東予温泉で一泊、朝風呂浴びて出発!(02/24)無題(02/22)マグニフィント・セブン到着!(02/18)上の年齢制限はないのかな?(02/12)雪(02/09)666から777へ。(02/09)無題(02/07)本というメディアが結ぶ仕事の縁。^)(02/03)飛蚊症(01/21)これはデザインが悪すぎる。(01/20)無題(01/20)椅子の修理(01/17)孫の記録に十年ダイアリー(01/15)今日の桃の宮暁郷(01/13)ゴーン氏の逃亡は当然の話。(01/12)レバノン側が捜査資料の提供を求める。