みなさま、前回の香ほろんの記事にコメいただいてありがとうございました。■東京・白金に行く用事のついでに前から気になっていたベーグル専門店を探して行ってみた。らまちがいなく通り過ぎていたことであろ。看板もなく、シンプルすぎる店舗。宣伝しなくても、お客の方で寄ってくるのに違いない。】はるか昔の話ではずかしいのだが1990年代中頃、こにゃくうはアメリカにおった。その頃、お目にかかったやたら固くて、安くて、油っけがないパンが大好きだった。当時の日本のベーカリーでは見たことなかったそのパンが、ベーグル。帰国して暫くしたら、日本でもベーグルがふつうに出回るようになった。