簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。料理に使い、むくみ・便秘予防に!時短!甘くない小豆の水煮2015年03月24日あんこのイメージが強い小豆ですが、実はお料理に使ってもとっても美味しい!風味が良いし、くせがないので、意外にどんな味付けにも合います。うちでは、甘くない小豆の水煮をストックして、いろいろなお料理に利用しています^^圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき他の豆類と違い、小豆は事前水に戻す必要がないので、思い立ったらすぐに調理を開始出来ます。圧力鍋を使えば、あっという間。水と豆を入れて、8分ほど加圧するだけです。冷凍も可能なので、一度水煮を作っておけば、手軽に小豆のお料理を楽しめます。小豆をわざわざお料理に使わなくても・・・と思う方が多いかと。それは、美味しくて、美容と健康に良いから!小豆の健康効果を知ると、どんどん取り入れたくなりますよ^o^゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚まず、小豆は食物繊維が豊富!!食物繊維が多いと言われているごぼう・寒天・きのこよりも、はるかに上だそうです。女性に不足しがちな鉄なども豊富です。甘いあんこだと、カロリー過多になるのでたくさんは食べられない。お料理ならば小豆の健康効果をたくさん摂ることが出来ますね!食物繊維で便秘解消、サポニンやカリウムがむくみを解消、ビタミンB群が代謝を促進する・・・となれば、美容やダイエットを気にするママにも絶対おすすめ^^そして、小豆料理は子供にもウケが良いです^^↓詳しいレシピはこちら・・・。圧力鍋で時短!料理に使う。調理時間:15分Commentお料理に色々使える、甘くないゆであずきです。小豆は他の豆と違い、事前に水で戻す必要がなく、思い立ったらすぐ調理。8分加圧するだけと時短・簡単です。料理に使うときに更に加熱するので、やや固めの仕上がりにしています。多めの分量で作る時は、お使いの圧力鍋の取り扱い説明書で、指定の分量を超えないように注意してください。加熱時間はご使用の圧力鍋によって多少異なる場合があります。何度か作り調節してください。今回、茹でこぼしはしていないのですが、その理由について下にまとめました。