食科学プラットフォーム食科学プラットフォームについて食科学プラットフォームとは「食科学プラットフォーム」は、北海道において「食」に関連する様々なプロジェクトの立ち上げを目指し、その取り組みを創出するための産学官のプラットフォームとして平成26年2月から平成31年3月まで活動しておりました。世界に誇る自然環境を礎として、安全・安心で高品質な「食」に恵まれた北海道は、日本の食料供給基地として、重要な役割を期待されています。重視」の4つの基本理念を掲げ、培ってきました。設けた研究推進ハブの一つとして「食科学プラットフォーム」は活動してきました。活動の一環として、「食」に関連する活動を行ってまいります。University.。