.:*・゚゚・*:.。.:*・゚こちらのランキングに参加してます。押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになりますもしお時間あれば下のレシピブログのバナーをポチっとお願いしますレシピブログに参加中♪おはようございます今日のお料理は、けっこう手がこんでいるように見えるのにフライパンひとつで出来てとっても簡単、おいしくてご飯に合う。栄養バランスもバッチリの嬉しいレシピです。トマトと卵の炒め物はよく見かけますよね。まろやかな卵と、トマトの酸味のバランスがとってもおいしい。これを、優しいお味のあんにしてかけたところ、豚肉とエリンギとの相性がバッチリで、ただの炒め物が、一気にご馳走チックになりました。手順6で卵を加えたら少し固まるまで待ち、混ぜすぎないのがポイントです。混ぜると卵がぐちゃぐちゃに混じって色と見た目がイマイチな事になります。豚肉はいじりすぎず、こんがり焼いた方が焦げ目が味のアクセントになり美味しいです。炒め物作ったあと、ちょっと余裕があれば、ぜひトマ玉あんも作ってみてください。※ちなみに・・トマトは完熟のものがいいので、スーパーの見切り品コーナーに、熟したトマトがあれば作り時です。プチトマトでも大丈夫です。押していただくと、順位が上がるしくみになってます。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。