ふるさとクッキングテレビ番組TwitterLINEコピー2020.02.152020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「ミニトマトのあっさりグラタン」についてまとめました。ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。1.フライパンに少量のサラダ油を引き、合いびき肉を炒める。2.合いびき肉の色が変わったらニンニクを入れる。*ニンニクは焦げやすいので後から入れて香りを立てる。3.酒を入れ、カットしたミニトマトを入れる。*日本酒で肉の臭みを取る。4.別のフライパンで玉ねぎ・ナスを炒める。5.(4)に(3)を合わせ、煮詰める(野菜に旨味を浸透させる)。6.切り餅を加え、やわらかくなるまで煮込み、塩コショウで味を調える。*切り餅を加えることであっさりしながらもボリュームたっぷりのグラタンに♪7.生クリームをボウルで8分立てに泡立て、マヨネーズと合わせる。*生クリームをホイップ状にしてマヨネーズと混ぜることで口当たりの軽いグラタンソースに。小麦粉やチーズを使わないのであっさりしたグラタンに♪8.煮詰めた具材(6)をグラタン皿に敷きつめる。9.ミニトマトを上に飾り、(7)のソースをかける。10.オーブントースターで約10分焼く。11.焼き色がついたら出来上がり!スポンサーリンクまとめ・感想ホワイトソースを使わないグラタン。お餅を入れるのがポイントかも。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「スズキのポワレ&簡単ピクルス」についてまとめました。ふるさとクッキング2020年2月15日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は和歌山・印南町でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「うすいえんどうのリゾット」についてまとめました。トーキョー」は「ミシュランガイド東京2020」で2つ星に輝いています。【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売!こちらのページではミシュラン東京で2つ星を獲得した「フランス料理(フレンチ)」を一覧にまとめました。)で『2つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。【ゴ・エ・ミヨ2019】東京“3トック”レストラン【フレンチ】2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『東京』でゴエミヨの“3トック”に掲載されたフランチのお店を一覧にまとめました。【あさイチ】カレーの冷蔵・冷凍テクニック&便利な「カレー氷」の作り方2019年7月30日放送のNHK『あさイチ』は夏でも食べたい「カレー」。こちらのページではその中で紹介された「カレーの冷蔵&冷凍テクニック」についてまとめました。【教えてもらう前と後】超簡単!電子レンジレシピ「わずか5分!中華ちまき」の作り方2019年3月5日放送の『教えてもらう前と後』はすぐマネできるレンジ技!こちらのページではその中で紹介されたわずか5分!中華ちまきについてまとめました。【ヒルナンデス】小林まさみの木金レシピ「魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミ」の作り方!2020年1月9日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピ。「魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミ」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる週末レシピ。【ヒルナンデス】パスタソースアレンジレシピ「さんまペペロンチーノのおこわ風」の作り方2019年12月10日放送の『ヒルナンデス!』は「パスタソース」のアレンジレシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたさんまペペロンチーノのおこわ風についてまとめました。こちらのページではその中で紹介された『きんこ芋を使ったおこわ』についてまとめました。【今ちゃんの実は】刺身と柿ピーで作る極上の夜食(2018/12/5)2018年12月5日の『今ちゃんの実は...』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は...』。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。