パリのリッツにて製菓を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてパンのディプロムを取得。「美味しさの追求!」をモットーに本格的なパンの技法を伝えると共に、時間をかけて作ることから広がる幸せの輪、日本人がハード系の食事パンを楽しめるように丁寧に伝授。して活躍後、満を持してフランス料理の世界へ転進。レシピのモットーは、「もう一度お家で作れるフランス料理」。誰もが手に入る食材で!主婦の技量で!そして、美味しく美しく作れるお料理を提案。数年の勤務を経て、「料理を作る楽しみを伝えたい!」と食の世界に転身。フードコーディネーター、大手企業のメニュー開発者としても活躍。