秋田拠点センターALVE現在JavaScriptが無効になっています。全ての機能をご利用いただくには、JavaScriptの設定を有効にしてください。Night下記にご紹介するリストは全体の一部です。秋田比内や比内地鶏で日本一を目指す「秋田比内や」です。日本三大地鶏である比内地鶏の貴重部位を初めて燻製にしました。燻製をオードブルにして、4種の味をワインと共に味わっていただける一品をご提供いたします。チャコール由利本荘市岩城の燻製専門店です。山桜のマキ(チップでなく)でゆっくり燻すことにより柔らかできつすぎない風味豊かな燻製に仕上がります。燻製専門店からワインにぴったりのスモークチーズや肉・魚・たまごなど柔らかく風味豊かな燻製をオードブルで提供いたします。和美sabi(わびさび)です。発酵食品を通じて食の大切さを訴えています。発酵食品を使用した、ワインにピッタリの料理を予定しています。廃校となった小学校の校舎を利用して白神あわびの生産をしています。白神山地の恵みを受けて育った、美味しいあわびの燻製とあわびのアヒージョをご用意しました。ワインにもよく合う一品です。3ササキダチョウファーム秋田で唯一のダチョウ飼育農場です。癖がなく低脂肪の肉の加工品、卵を使ったアイスクリーム、オーストリッチ皮の加工品も製造販売しています。主な当日メニューダチョウ肉の生ハム、ウィンナーソーセージ、燻製ハムなどここでしか食べられない珍しい食材を提供します。98-3佐々木フーズ由利本荘市のイベントを中心に「御田姫ドーナッツ」を販売しています。100%国産原料で、安全、安心にこだわっています。新作のボールピザ、ドライフルーツなどワインと良く会うユニークな食材をご用意しました。小腹が空いた方には舞茸おにぎりもどうぞ。SAY秋田県内のイベントを中心に活動をしています。今回は鴨肉を使ったおいしいワインにぴったりの食材を用意しました。giueme(リストランテ・ジュエーメ)秋田の人と自然が織り成す美しさを一皿に・・・。休日や特別な夜、気の合う仲間や大切な人と楽しむ豊かなひととき。giuemeではそんな食卓のご用意をして皆様をお待ちしております。今回の料理は「ミネストローネ」と「豚ホホ肉の赤ワイン煮込み」を予定しております。商品名【ブルスケッタ】ブルスケッタとは“表面を炙って焦がしたもの“という意味でイタリアの家庭料理で、古く固くなったパンをおいしく食べるための工夫から生まれた料理です。ガーリックなどをパンにこすりつけ、オリーブオイルにつけて食べたり、トマトコンカッセをのせて食べたりと家庭ごとでバリエーションがあります。今回ワインフェスタでは、ワインに合うように風味豊かなガーリックバターでフランスパンを炙り、当店自慢のポモドロで作ったアラビアータソースや、はちみつマスタードマヨネーズをディップしてお召し上がりいただきます。商品名【オリジナルマフィン】イタリアントマトの人気商品です。マフィンは甘さも上品でワインのお口直しやお土産にいかがでしょうか??プレーンオレンジ&ヨーグルトチョコレートスイートポテトダブルベリーバナナ商品名【バジル&オニオンスコーン】ワインのおつまみに喜ばれる、バジル風味のオニオンスコーンです。ソフトタイプのスコーンです。お好みでツナディップもお付けできます。秋田拠点センターアルヴェ1。