「焼肉だんく」さんの“元祖テールラーメン”。焼肉の〆のラーメンとしてだんくさんで大人気のメニューの一つです。実は今年に入ってそのテールラーメンと〆の看板メニューの双璧を成すであろう新たな麺料理を店長である清浦氏と開発中です。二人で居酒屋で一杯やりながら構想を練るところから始まりましたが、お酒が進むにつれ熱いトーク。新メニュー対する清浦氏の想いがハンパ無い!この想いには答えなくては!!絶対に良いもの作りましょう!!試作⇒試食を繰り返し形が見えて参りました!完成形を乞うご期待です。山口県宇部市にある製麺所です。