横浜市内の「家系ラーメン」店を全店調査するという無謀とも呼べるこの企画。南本宿店」の3店舗を紹介した。家系なのに二郎!?(写真:三國家南本宿店)「家系ラーメンといってもひとくくりにできないんですねぇ~。感心します!」そうつぶやくのは新人ライター・千葉こころ(以下:チバコロ)。今回から家系プロジェクト本部より、家系全店制覇の取材を手伝うように言われ、心躍るさまを隠せない様子。その横で編集部・千葉がなにやらソワソワしている・・・。なにやら何かを言いたくてたまらないようだが、話しかけてもどこか上の空。彼いわく、「最近、ガッツリパンチの効いた家系ラーメンばかりだったので、今回はクリーミー系かつマイルドなものが食べたい」とのこと。そこで今回はテーマをそれらに絞り3店舗紹介することにする。最近、暴君になりつつあるこの男、マーコ氏まず最初に向かったのは、京急線白楽駅から歩いて10分ほどの場所にある「九ツ家(ここのつや)」。話を伺ったのは店長の清田秀樹(きよたひでき)さんで、聞くところによると現在3代目の店長を務めているとのこと。若いのにしっかりしている青年だった初代の店長が吉村家の直系店「横横家」から独立し、2008(平成20)年に同地へオープン。その後、初代店長が2年、2代目店長が3年勤め、昨年2013(平成25)年10月に清田さんが3代目店長として店を任されることになる。直系店の味の特徴といえば、しょう油感が強いことが挙げられるが、同店もそのような味なのだろうか。以前は直系店の味で勝負していたそうだが、2代目店長のころからクリーミー系スープの味へとシフトし、現在に至るそうだ。以前は丸山製麺だったが、1年前より大橋製麺を使用している同店は神奈川大学の近くにあるということで、訪れる客は学生がメイン。そのため、腹いっぱい食べてもらえるようにとの心遣いから、ラーメンを注文した客にはライス食べ放題のサービスをおこなっている。炊飯器から自分が好きなだけご飯を盛ることができる「若いモノには負けん!」・・・大人げないですよ、マーコさんでは肝心のラーメンを食べてみることにしよう。言葉を失ってしまうくらい、以前のラーメンとは異なる一杯。商品力だけで言えばこれはこれで旨いのだが、やはり、九ツ家と言えば直系の味が食せる店だっただけに残念である。独立店舗とは思えぬほどのクリーミーさ。インパクトが少し薄いのでしょう油感がほしいかも。あと、ご飯食べ放題はとても嬉しいところですね。「バイクラボラトリー」PR横浜みなとみらいの「本格焼肉カンゲン」で焼肉三昧。ほっぺがとろける極厚タンとマイルドなキムチはマストPR食わず嫌いじゃもったいない。お祝いにも、いつもよりちょっと特別な時も、みんなで行きたい「松葉寿し」PR受験対策はテスト対策にあらず。金沢文庫校」PR1929年創設の歴史に裏打ちされた確かな実績。陸の孤島・本牧に鉄道が延伸しない理由の真相は?地元の有力者が馬鹿だと大勢を巻き添えにして地域を衰退させる典型的な事例ですね。