謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。2020年がよい年になりますように。「マーチャンダイザーの開発メモ」を執筆してくださっていた今井久さんが、去る2019年11月23日に逝去されました。彼は、ミニストップ、サブウェイ、フレッシュネス、ウェンディーズ・ファーストキッチンのマーチャンダイザーとして大きな功績を残されました。「FoodWatchJapan」は本日11月22日、Webサイト開設から9周年を迎えました。FWJ編集部あけましておめでとうございます。「FoodWatchJapan」は本日11月22日、Webサイト開設から8周年を迎えました。FWJ編集部ジーン・中園「かんたんHACCP」の当サイトでの公開は終了しました。この連載に詳細な書き下ろし原稿を加えた電子ブック『これがHACCP工場だ!』をお求めください。