授業、今年度2回めのチョコレートレッスン1回めはテンパリングの練習をしながらアーモンドチョコ作り、「さぁ、どうするんだっけ?何度にするか覚えてる?」(๑・̑◡・̑๑)結晶を整えてー、それをキープが難しい。作るボンボンショコラでしたが、皆頑張って買ったみたいに出来たと喜んでおりました(^ν^)考えてみれば製菓学校でも数時間しかないチョコレートの授業を、高校で受けられるなんて流石総合高校、羨ましい限り、そして「これでバレンタインはバッチリね!」なんて思っているのは講師だけかしら?当店ルミエールは出張講師も承っております、お気軽にお問い合わせください。ミモザの壁飾りブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。