ビーバップ!ハイヒール。先生のブログと著作に出会い命を救われた者です。感謝の気持ちを、このコメント内で書き記す事はとても出来ず、只々、感謝々と申し上げるに止まる事をお許し願います。浸透している事に、改めて感謝申し上げます。アルツハイマー病の原因について、グルコースは非電解物質(電気を通さない)であるが故、脳内のグルコースの濃度が高い場合、脳内の超微弱神経電流を何らかの形で「絶縁」してしまう事により引き起こされる事も一因であると、考えて良いのでしょうか?私事62歳となりましたが、脳に関しては、スーパー糖質制限を実践している現在の方が、全てにおいて、少しだけ良くなったと自覚(錯覚?)しております。【編集】インスリン抵抗性について江部先生、過去に2度先生に質問させて頂いたミルテと申します。その際には真摯にご対応頂きまして誠に有難うございました。インスリン抵抗性改善の為に先生にアドバイス頂いたインターバル歩行に取り組んでおります。インスリン抵抗性については先生にご回答頂くまで寡聞にして存じませんでした。インスリン抵抗性が出現しているのになんの対策もせずにいた事を悔悟しています。人間ドックのコメントにもインスリン抵抗性が発生している旨の指摘もありませんでした。空腹時血糖値が正常高値の指摘はありましたが。この時点で糖質制限をしていたらと悔やまれます。ストレスとの情報がありました。私にインスリン抵抗性が現れたのは2016年からです。心あたりはこのころから毎朝きちんと朝食を食べる様になった事、バナナと牛乳、人参とりんごのジュースにシリアルなど。今思えば糖質たっぷりの食事をしていたことになります。それ以前は朝に食事を取る事はほどんどなく一日2食が多かったです。間食にも糖質の多いお菓子を食べる事が多くなっていました。間食のお菓子は問題外ですが、朝食をきちんと取る、それも糖質の多い食事を取る様になった事が空腹時血糖値を上昇させインスリン抵抗性を招いたとしたらなんとも皮肉な結果です。前置きが長くなち申し訳ありません。インスリン抵抗性の原因に高脂肪食という情報に疑問を感じています。糖質制限食では脂質とたんぱく質を多く摂取する様になるからです。江部先生、インスリン抵抗性があるとインスリンの基礎分泌も多いという事でしょうか。お忙しいところ本当に申し訳ありませんがご教授ください。でき、感謝尽きません!!ありがとうございます。さん「私事62歳となりましたが、脳に関しては、スーパー糖質制限を実践している現在の方が、全てにおいて、少しだけ良くなったと自覚(錯覚?)しております。」それは、良かったです。インスリン分解酵素は、アミロイドβ蛋白というアルツハーマー病の元凶を分解する役目も有しています。従って、白米を沢山食べるような習慣で、血糖値が上昇して大量のインスリンを分泌することとなれば、インスリン分解酵素はフル稼働となります。すると、アミロイドβ蛋白を分解してくれるインスリン分解酵素が不足して、アミロイドβ蛋白が脳の海馬に沈着しやすくなりアルツハイマー病のリスクとなります。久山町研究により、白米を沢山食べる人ほどアルツハイマー病になりやすいことが確認されています。さん「心あたりはこのころから毎朝きちんと朝食を食べる様になった事、バナナと牛乳、人参とりんごのジュースにシリアルなど。今思えば糖質たっぷりの食事をしていたことになります。それ以前は朝に食事を取る事はほどんどなく一日2食が多かったです。間食にも糖質の多いお菓子を食べる事が多くなっていました。間食のお菓子は問題外ですが、朝食をきちんと取る、それも糖質の多い食事を取る様になった事が空腹時血糖値を上昇させインスリン抵抗性を招いたとしたらなんとも皮肉な結果です。ストレスとの情報がありました。」この中で高脂肪食は間違いで、高糖質食がインスリン抵抗性の元凶です。糖質制限食(高脂肪・高タンパク食)実践で、肥満や脂肪肝や内臓脂肪が改善するので、インスリン抵抗性も改善します。「インスリン抵抗性があるとインスリンの基礎分泌も多いという事でしょうか。インスリン抵抗性のない人に比べると、相対的にインスリン基礎分泌も多くなります。迅速なご回答をいただきましてありがとうございました。高脂肪食は間違いでしたか。先生のブログを読んでいれば当然この情報は間違いだと気ずくべきでした。インスリンの基礎分泌も多いという事実は辛いですがスーパー糖質制限をする事でインスリンの追加分泌を少しでも避けたいと思っています。インスリン抵抗性の原因が分かり自分の食生活をふり返り立ち止まって反省する機会を与えて頂きました。膵臓に負担をかけていたんですね。どこまで改善できるか分かりませんが真剣に取り組んで行きたいです。私はかなりの痩せ型の為、その改善も目標です。ありがとうございました。誠にお忙しい所、ご返答を頂き感謝の念に堪えません。本日、土砂災害により避難所生活を強いられている高齢者、ストレスにより認知症が進んでいるとの報道がありました。直撃を受けた経験上、避難所で配給される食糧は、おにぎり等の白米類、菓子パン類、カップ麺やうどん類の麺類と全て炭水化物の塊です。ストレスも要因とは思いますが、主因はこの高糖質の食事だと思います。『炭水化物が人類を滅ぼす』のか「取り敢えず摂取カロリーを確保する」のか大いなる難問と思います。認知症が進み入院を余儀なくされた高齢者の方々が、摂取カロリーの6割が炭水化物である入院食を給食されない事を切に願う次第です。でき、感謝尽きません!!ありがとうございます。私のコメントにご意見を頂き感謝致します。ご意見に全くの同感です。有効性を自体験を含め説諭しておりますが、固定概念と生活習慣に阻まれ、なかなか実践してもらう迄には至っておりません。く普及に努めてこられた事を手本に、周りの人達に、この幸せを共有して貰いたいと思っております。これからも貴重なご意見を頂ければ幸いに存じます。さん応援ありがとうございます。2005年に『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』(東洋経済新報社)を、初めて刊行したときは、まさしく四面楚歌でした。ご著書の影響も大きかったと思います。権威医師が揃って、スーパー糖質制限食推薦の本上梓ですからね!!!「ロカボ」の大先生が否定しても、皮膚にも乳幼児と母体にも、眼にも良い食事法ですから。感謝尽きません!!ありがとうございます。合併症完治」の人が続出中。でき、感謝尽きません!!ありがとうございます。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。