北口店はおでんが人気。気軽に注文できますもんね。やってみてよかったです。こんなにたくさん頂いていいのでしょうか。こちらのゴールドとシルバー、今までは2年に1度でていたらしいですが今年からは4年に1度。次飲めるのは私40歳。ゴールドは純米大吟醸。私はお恥ずかしいことにそんなに日本酒詳しくないのですが、純米がついてないものは醸造用アルコールが入っていることは聞いたことがあります。醸造用アルコールにはあまりいいイメージを持っていない方も少なくないと思います。・醸造用アルコールは仕入れている。・いろいろな種類がある。・仕入れてから何年か寝かしてから使うとまろやかになり、いい感じになる。・出品酒に大吟醸が多いのは、醸造用アルコールが入ると状態が良い時にキープできるため。純米だと味が変わってしまうことがあるため。なんとなく醸造用アルコール入ってない方がいいのかと思ってましたが、使い方次第では純米よりも美味しくなるみたいです。そんな知識も頭に入れながらこのゴールドとシルバーを飲むとまた面白いかもですね。本日も一生懸命営業致します。Normal人の多いところに行けないので、ひっそりと小さな居酒屋。暖かい日はうきうきする春酒を。Normal菊鷹が好きだった僕としてはこれは見逃せない。お客さんに紹介してもらったお店。日本酒"白瀑(しらたき)"を醸す蔵元の山本友文氏が、杜氏制を廃し自ら酒造りを始めるために立ち上げたセカンドブランドが"山本"です。こちらの"山本ピュアブラック"は、山本友文氏が酒米"酒こまち"の栽培から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の"山本"でしたが、現在では司令塔となり若い蔵人を率いて造っています。"山本"の原点ともいえる"山本ピュアブラック"です。山本は今やセカンドブランドとは思えないほどの成長を遂げ、品切れが続出する有名ブランドとなっています。言え、ふらっと入った浅草の酒屋さんで購入出来たのでタイミングでもあるようです。抑えた香りは確かに控えめながら、旨味を包んだ甘味のある香りがすでに美味しさを物語っています。滑らかさを口に含めば、本当に火入れかなのかと疑いたくなるほどの鮮度の高さ。軟水で仕込んだ柔らかさがお米に膨らみを持たせ、ぎゅっと詰まった旨味とコクが溢れんばりのジューシーさと一体となって盛り上がる。酸味と苦味のバランスが素晴らしく、日本刀の鋭い切れ味をイメージしたと言う通りスッパリとキレます。綺麗な磨きも感じられるのに、しっかりとしたコクも存分に楽しめ、お口の中で旨味が不思議なほど軽やかさを持って鮮やかに咲く。鮮度が命なので、冷やしていても開栓後は2日以内で呑みきるのが良さそうです。ここからは浅草のお話しです。記念日なので酒器を買おうとなり、じゃあどこで買おうかと、はたと気づきました。洋食器であればオシャレな雑貨屋さんや食器屋さんは思い付くのに、和風な酒器となると、意外にも分からない。百円ショップだと記念日としては味気なく、デパートは桁違いに高級過ぎたり気楽に見られないから遠慮したいし、和食器のお店にも選ぶのを楽しめるほど酒器の品揃えがないことが多い。考えてみると、旅先で素敵な器を一目惚れで買うことしかなかった。日常の中でこだわって買おうとすると、意外にも買う場所がない。