中流奥様の還暦ブログスマートフォン用の表示で見る中流奥様の還暦ブログ昨年春に祝還暦!2歳年上の夫は2年前に定年退職し、現在再雇用で働いています。今になってやっと2年前の大きな変化に適応できてきました。家計面、そして夫の生活変化への折り合い。流行り物には、弱いです。熱しやすく冷めやすいです。数年前にブームになった塩麹。挑戦しましたが、敢えなく失敗。なんか、水っぽくて味も定まらなくて。以来、この塩麹に頼っています。瓶詰めではないから、最後まで品質が変わらないし、扱いが楽。野菜の漬物はお手の物。漬けすぎても、しょっぱくならず、我が家好み。特売のカナダ産ロース肉も、2日ほど漬けて焼くと、ご馳走になります。ジューシーで、甘みが感じられます。鶏肉も、よく漬けます。漬けた状態で冷凍しておくと、日持ちするので、便利です。