手造り味噌やお味噌の材料を売っているお店です。================================■先日、お客様から、大豆を潰すのに、もちつき機が便利だと聞きました。インターネットで調べてみました。■全部のもちつき機が、大豆を潰せるわけではないのですが、お味噌造りの大豆潰しにもと紹介されているものがいくつかありました。大豆つぶし用の専用の羽というのがついていて便利そうでした。調べただけなので、なんともいえませんが、、大豆を潰すのに役に立ちそうでした。■ただし、値段を見ると、安いのでも1万円以上するようです。もちをつき、パンをこねて、その上、大豆をつぶすというのなら安いものかもしれません。■今度、買って試してみようかと思います。そのときは、また感想を記して、見たいと思います。(その後、お味噌造りの本を見ていたら、潰し方の一つにもちつき機が載っていました。皆さん、ご存知の情報だったかもしれません。)■ところで、お味噌を造る人も多い季節になりました。ご存知かと思いますが、他の大豆のつぶし方も、記しておきます。昔は、わらじを履き、足でつぶしていたようです。ビニール袋に入れて手でつぶします。・ビール瓶の底を使う。側面を使うとビール瓶が割れる恐れがあり、あぶないです。ミンサーと呼んでいます。・もちろん、すりこぎを使う人います。・フードプロセッサーを使う人もいます。・じゃがいもをつぶすポテトマッシャー。■こんなところでしょうか。この大豆潰し、大変なんですが、一番楽しいところでもあります。今年も、ぜひおいしいお味噌をお造りください。================================■今年も麹(乾燥麹)販売中です。■大豆もよろしくお願いします。消費税込み、送料別です。================================小堀産業マガジンでした。