とりめし」ではなく「けいはん」。具材と葱、きざみ海苔、胡麻などの薬味をのせ、丸鶏を煮て取ったスープをかけて食べるものです。鉄道がない奄美大島へ行く機会はなかなかありませんが、鹿児島空港の「大空食堂」で「鶏飯バイキング」を出しているのに気づいて早速試食してみました。往訪したのは朝9時半過ぎ。朝10時までのメニューは「朝食バイキング(800円)」のみで、そのメインが鶏飯という格好でしたが、副食や飲み物が付かない「鶏飯バイキング」自体は終日提供されています。丼ご飯の上に、椎茸&錦糸卵、さらに海苔や白ごまを添えてみましたが、ビジュアルは甚だ地味。紅しょうがを添えたほうが絵になったかも。少々甘めなのは椎茸を入れすぎたせいかな?と思ったのですが、あとでスープだけ飲んでみたらスープ自体も少々甘目。ご飯にかけることを前提に若干濃い目に出来ており、ご飯よりもうどんが合いそうな気がしました。今年の浦和のコンセプトは「ザルで殴打」なのか(苦笑)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。