約524ヘクタールで、1万本を超える木からなるアボカドの生産が、アランヤ市で徐々に開発されつつある。アランヤ市でのアボカド生産は全国のアボカド生産量の70%を占めている。歴史的な地区であるボモンティは世界最大地区の一つであり、イスタンブールの中心に位置している。蜂蜜は花の種類によって味が大きく違うらしい。トルコでは花の種類が豊富なこともあり、蜂蜜には様々な種類がある。]イスタンブールの美味しい和食レストランイスタンブールで美味しいと言われている日本食レストラン、「Itsumi」。]ヤミー!!肉パイ:コル・ボレイコル・ボレイは、ボレキの中で、いちばんの定番でいってもいい。böreği)は、腕(kol)のボレッキ。切る前の形が腕に似ているからこんな名前。]白イチジクの名産地であるトルコのスイーツ「インジル・タトゥルス」とは白イチジクの名産地であるトルコで良く売られている乾燥イチジクを使って作るスイーツだ。]白いんげん豆のサラダ:ピヤズトマトやピーマンを小さく刻んで豆と一緒に自家製ざくろドレッシングで和えたサラダです。このサラダはトルコでは主にキョフテの専門店の前菜で登場する。]不思議な感じ:焦がしたアイスクリーム!「トルコ風アイス」とは、2000年代に人気を博した、よく伸びるアイスのこと。