和歌山」ライトゲーム(アジング、メバリング)を中心に和歌山市内での釣果を中心にUPしていきます。魚料理のレシピも公開していきます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。|太刀魚料理9/1に釣ったタチウオを料理してみました。6本ありますが、家族は4人なので4本も有れば充分タチウオづくしが作れるので、2本は冷凍保存にします。僕の場合、何を作るにしても基本は全て3枚におろします。小さい子どもがいるので、小骨がない方が安心して食べられます。骨せんべい実は今回の骨せんべいは塩加減を間違いまして、塩辛くなってしまいましたが、おかげで新しいレシピが生まれました。後ほどご紹介いたします(^_^)そして釣り人の特権お刺身です。半分はバーナーであぶり焼きにしました。焼けた皮が香ばしくて最近ハマってます。タチウオの天婦羅です。天つゆに大根おろしで食します。塩辛くなってしまったタチウオの骨せんべいを粉砕して作ったタチウオのお茶漬けです。ご飯の上に砕いた骨せんべいをのっけて刻みネギをまぶし、お刺身をのせます。ワサビを少々絞って、天つゆ(大根おろし入り)をかけてから、熱湯をたっぷり注ぎます。