HatenaPocket友人と軽く飲みです。誘い誘われ・輝なり、にて。飲むと少しの甘みを感じるくらいだが、飲み終わりのドライなキレが強く、下に辛さが残る感じだった。今思うと開栓直後のものだったからかも。春限定のフレッシュでフルーティーなお酒。前に山田錦の薄氷を飲んだが、それより酸味が強い気がした。山田錦・佐賀の華55%こちらではなかなか飲めない鍋島があるとのことで即注文。香りは穏やかでややフルーティー。飲むと透明感を感じる。飲み終わりは辛口でキレがよかった。結の香50%(山田錦と華想いの交配)香り華やか。飲むと甘みと程よい酸味。飲み終わりの透明感のあるキレも良い。この蔵さんは有名になりそう。友人のオススメの日本酒飲み放題があるお店に。通夜後の食事会にて、自分セレクト。...この記事のトラックバックURLプロフィール北海道函館市在住の日本酒好きです。飲むようになったのは2015年の秋とまだまだですが、その頃から自分の飲んだ日本酒を紹介して、より多くの方に日本酒の良さを伝えられればと思います。