2019年9月1日パスタの食べ方で箸の場合、どのように食べたら良いかご存知ですか。パスタは通常、フォーク一本でクルクル巻いて食べるか、スプーンとフォークのダブル使いで食べるのですが、近年は和風パスタも人気で、箸で食べるパスタのチェーン店も結構あるのですよね。店によっては食べる時にフォークでなく箸を出してくることもあります。箸を出されたらフォークのように巻けないし、どうやって食べれば良いのか分からない!と出されたパスタを目の前にして、ウンウン悩む人も結構いるのですよね。今回は、パスタを箸で食べる場合のマナーで「すすること」や「音を立てること」が大丈夫なのか、気になる場合にどうしたら良いかなどをお話しします。さいごにパスタの食べ方で箸を出されたら?パスタの店で箸を出された場合は、蕎麦やうどんと同じような食べ方で大丈夫です。いうと、イタリアが発祥のパスタは、確かにフォーク一本で食べるのが西洋の標準的な食事マナーになっていますが、国によってはスプーンとフォークを使ったり、ナイフとフォークを使ったりすることもあるのですよね。これが間違いかというと、そうでもないのです。その国の人は、特に気にせず堂々と食べていますから!(案外、マナーがどうなんだろう?と心配するのは日本人だけなのかもしれませんね。)これは、パスタそのものが世界的に普及して、その国の文化や好みに合うように変化していることが影響しています。スプーンが普及したのはアメリカが最初で※、それを日本人が真似したのですが、これはスプーンを使う方がはねにくくなる、食べやすくなる、という工夫から出たことなのですよね。日本における「箸でパスタ」については、パスタ専門のチェーン店「五右衛門」が代表的でしょう。この店のパスタは「日本人が美味しいと感じるように」と様々な工夫をしています。味は勿論ですが、それ以外にも、食器に有田焼を使ったり、フォークでなくお箸で食べるスタイルにして、本場イタリアの食材を使いつつ日本らしさを全面に出した創作パスタが特徴です。このように、日本の場合も、日本人の口に合うように和洋折衷のパスタが多く作られるようになっていますし、箸を出す店の場合は日本の食事マナーで気楽に食べてくださいね、という意図なのですよね。※「スプーンが普及したのがアメリカ」説については、実際にはアメリカ合衆国全土で普及したという話ではなく、イタリア系移民がアメリカに持ち込んだアメリカ風イタリアン料理が第二次世界大戦の後に日本に持ち込まれた際に、スプーンを補助として使うと楽に食べられるということで出されたのが広まった、という話です。実際アメリカ合衆国ではフォークだけで食べる人もいれば、長いパスタをフォークで細かく切って食べる等、様々な方法があるようです。詳細については、この記事の下にあるコメントに書いてあるので、詳しく知りたい場合はご覧ください。スポンサーリンクパスタの食べ方マナー箸の場合で理解しておくべきことは?とはいえ、箸を使う場合にも基本的な食事マナーは理解しておかなくてはなりません。パスタを箸で食べる場合は、フォークのようにクルクル巻けないため、啜る(すする)ことになりますよね。その場合は蕎麦やうどんと同様に、啜る音が出てしまうものです。蕎麦を食べる時には音を立てるのが当然、と考えている人もいますが、マナーの点で言うと、けたたましい音を立てるのはNGです。蕎麦の食べ方については別記事に詳しく書いてありますが、食べる時の音は故意に立てるものではなく、美味しさを味わうために麺をすするから自然に音が立つものなのです。音を立てるのは本末転倒なのですよね。→蕎麦で音を立てるのは食事マナー違反ではないの?うどんラーメンは?これと同じように、パスタも故意に音を立てるのはNGですし、元々パスタはイタリアの食べ物ですから、西洋の食事マナーの点からすると、(箸であっても)音が立つのは最小限に止めたいですね。フォークでパスタを巻いて食べる時と同じですが、下の絵のように「麺の先端だけを啜り、中途半端に麺が垂れたまま残ってしまうこと」や、「口から垂れた麺を再度ズルズル啜る」というのは格好悪いのでNGです。ここでちょっと整理しましょう。・音を立てても良いけど、必要以上にうるさくしない・麺が口から出たままモグモグしない(麺を啜る際に一気に端まで口に入れてモグモグする)という流れになります。あともう1つ、相手の食べ方を批難しないことも食事マナーとして重要です。パスタは普通、フォークで食べるものですから、箸を出されてビックリして、食べ方が分からず戸惑う人もいます。分からないまま食べるから音が五月蠅かったり、スープが飛び散ったりと、色んな食べ方になるかもしれません。そんな状態を目の当たりにして、変な食べ方などと批難してその場の雰囲気を壊すことこそ、マナー違反なのですよね。食事をする際は確かに自分が上品な食べ方をするのも大切ですが、それと同じくらい、相手の事を尊重して楽しく食べるという意識が大切なのです。すすると音が気になる場合はどうする?パスタに限らず、蕎麦、うどんなど、麺をすすると大きな音が出てしまう場合、「一度に多くの麺を口に入れすぎた」ことが原因である可能性が高いです。これを改善するには、最初に箸で持ち上げる量を少なくすれば良いのです。ここで大量の麺を箸で持ち上げた場合、どうなるか考えてみましょう。途中で噛み切りたくなるのですよね。́Д`)ですから、そうならないように、「最初に持つ量を決めること」が肝心なのです。どのくらい箸でつまめば良いのでしょうか?これは、パスタの種類によっても違いますが、フォーク一本で食べる場合の一回の量は2~3本から多くても5本程度ですから、同じ程度にするのが良いでしょう。最初は試行錯誤になりますが、「一息で啜ることができる量」がどの程度かを確認しながら啜っていくと、自分の適量が分かってくるでしょう。スポンサーリンクさいごにパスタの店でお箸を出されて躊躇してしまう場合や、やっぱりパスタはお箸だと食べにくいと感じた場合は、フォークをもらえるかお店の人に訊いてみるのも1つの方法ですよ。日本人はお箸の方が食べやすいという人が多いですが、逆に「パスタなんだからフォークで食べたい」という人もいます。パスタの本場はイタリアですし、フォーク一本で食べるのが欧米の標準マナーですが、それ以外の方法もあるのですよね。それと同じように、きれいな食べ方が出来ればお箸だろうとフォークだろうと問題ないのです。どこの国でも食事マナーで、音を立てない、口に物が入ったまま喋らない等の基本は一緒ですから、これだけは忘れずに食事を楽しむというスタンスで臨みましょう。美味しいお店でパスタを食べるのですから、マナーを難しく考えすぎず、食事を楽しんでくださいね。運営者:祐希もうすぐ50代に突入する主婦です。若い頃はキャリアウーマンだったことから主婦としての常識を知らず、嫁ぎ先で親戚に後ろ指さされた経験があります。その後、優しさと賢さを兼ね備えた亡き姑にマナーや処世術を教わったお陰で主婦スキルが向上しました。このブログでは、姑から教わったマナーの一般常識を中心に、生活に役立つこと、道具や手続き、車関係等について語っています。14:01アメリカの者ですが、アメリカではスプーンを使ってスパゲッティを食べてる人は見た事がありません。スプーンで食べるのはアメリカで普及したと言うのは違うと思いますよ。あと、フォークでクルクル巻く事もしません。フォークに普通に引っ掛けてそのまま食べます。Walnockさまコメントとアメリカの情報をありがとうございます。日本におけるイタリアンは、本場イタリアからの直輸入でなく、第二次世界大戦の後にGHQが進駐することによって日本で広まった「アメリカ風イタリア料理」(アメリカン・イタリアン。イタリア系移民がアメリカに持ち込んだ料理。)であり、スプーンとフォークの両方を使うというのはここからだという話を聞いたことがあります。(ちなみに、日本でピザが広まっているのも本場イタリアのピザではなく、アメリカから入ったピザなんですよね。日本人の現在の食文化については、ヨーロッパよりもアメリカの食文化に大きな影響を受けているようです。←正式なテーブルマナーについては幕末の開国以降にイギリスの食文化の影響を受けているため、フランス式ではなくイギリス式なのですが。)また、これは下記のサイトにも書かれていました。アメリカン・イタリアン※こちらのサイトの管理人様は洋食レストランで働いている方だそうで、サイト作成に関して様々な資料も参考にされているので信頼性が高いと考えています。アメリカのインターネット情報として以下の3サイトがあったので参考にしております。(この3サイトがアメリカにおいてどの程度著名なのか、人々にどの程度の影響を与えているのか分からないのですが。要約文よりも、引用元サイトで原文をご確認いただいた方が良いかと存じます。America(1997年以来アメリカで最も信頼されている料理リソース、アメリカ合衆国の食事エチケットガイド)URL:http://whatscookingamerica.net/Menu/DiningEtiquetteGuide.htm要約:「パスタまたはスパゲティ」の食べ方として以下のことが書かれています。・スパゲッティ等の長いパスタの場合にはフォークをくるくる回すのが最適。・必要に応じてスプーンで補助してもOK。・長いパスタをくるくる回すのが難しい場合はナイフとフォークで切る方法もOK。・上記のことをせずにパスタをすすって食べることはNG。(大きな音が出てしまうこともあるし、きれいな食べ方とはいえない。Italy(イタリアのレストランにおけるエチケット、注文、チップの完全ガイド)URL:http://www.fodors.com/news/story_3483.html小見出し「エチケット」より一部要約:スパゲッティはスプーンで少し補助する程度なら地元の人(イタリア人)が呆れることはないとはいえ、フォークだけで食べるべき。scholar(エチケット・スカラー)URL:https://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_manners/dinner_etiquette/breads_and_pasta/pasta.html要約:パスタの食べ方エチケット皿やスパゲッティなどの浅いボウルで提供される場合はフォークで食べますが、ラビオリなどの深いボウルで提供される場合はスプーンで食べます。麺の長さと幅によって、フォークの先にパスタを巻き付けるか、切るかどうかを決めます。・細い麺を食べる場合はフォークの先に巻きつけます。大きくなり過ぎないよう、2~3本を巻くようにします。フォークの先とお皿のの側面とのバランスを上手に取ってフォークに巻き付けましょう。アメリカではフォークを安定させるためにスプーンを使うこともあります。必然的に、パスタが少しだけフォークからぶら下がっている状態ですが、これは(食事マナーとして)静かに口に吸い込んで問題ありません。・広い麺を食べる場合は、幅の広い麺(ラビオリ、ラザニアなど)をカットします。】3サイトは視点が異なるため、記載されている内容も同じ見解ではありませんが、これを見る限りでは、スプーンを全く使うケースもある、ということですよね。本場イタリアでは「郷に入っては郷に従え」ということで、スプーンを使わないのが原則ですが、アメリカで普通に生活する限りでは様々な方法があり、出されたパスタの種類などによってスプーンを使う人もいる、という解釈をしました。他のサイトの情報もいくつか収集したのですが、アメリカのスパゲティの食べ方は、多民族国家ということもあり、かなり自由なようで、様々な食べ方があるようですね。「パスタにおける最低限のマナー」として、1.パスタの場合は啜らない2.相手に不快な思いをさせない3.他人の食べ方に口を出さない4.パスタを手づかみしない5.イタリア人と一緒の時やイタリアに行った場合にはフォークだけで食べる・・・を守ればOKで、あとは皆で楽しく食べる!というのがアメリカ合衆国ではないか、と感じました。逆に「正しいマナーはなんぞや?」「正しいマナーで振舞わなければ!」「人と違う食べ方してて大丈夫かしら?」と事あるごとに気にする日本人が世界的には珍しいのかもしれません。私自身はアメリカに住んだことがないので、アメリカの方々の実際は分かりませんし、実際に日本にアメリカン・イタリアンが入ってきた当時の様子も知りません。実際に上記サイトがどの程度信頼して良いのかも分かりません。Walnockさんはフォークだけで上手に食べていらっしゃるかと存じますが、上手く食べられない人がこういうサイトを見て「なるほど、これがパスタを食べる時のマナーなのか」と思って食べている人もいるだろうと思われます。参考にした情報を細かく書いたため非常に長くなってしまいました。読みづらかったら申し訳ございません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。柚子の保存期間と方法は?香りを逃がさない冷凍や乾燥の仕方は?柚子の保存期間や保存方法をご存知ですか。冬至の日に大活躍する柚子ですが、柚子湯以外の使い道を知らない人が意外と多いようですね。→冬至柚子湯の入り方いろいろ。(新しいウィンドウで開きます)食べ物テンパリングの目的は?簡単温度計不要な方法は?失敗しない裏ワザバレンタインの本命チョコや友チョコに、手作りチョコをプレゼントしたい。テンパリングって難しいと聞くし、家に温度計がないから駄目かもしれない。下処理で苦み臭みを取るには?保存で冷凍は可能?白子とは何かご存知ですか。スーパーの魚コーナーで見かけるのですが、結構安くてお買い得なんですよね。魚のどこの部位?と聞かれても、意外と知らない人が多いようです。甘酒はアルコールだから授乳中は駄目?名前の由来や飛ばし方は?甘酒はアルコールだから授乳中や妊娠中に飲んだらいけないのでしょうか。甘酒の「酒」の名前の由来をご存知ですか。アルコール分が含まれている場合、飛ばし方はあるのでしょうか。しじみ違いや見分け方は?栄養価が一番高いのは?あさり、はまぐり、しじみ。日本人はこれらの2枚貝を沢山食べる民族ですが、あさりとはまぐりは似ているので違いが分からない人も多いようです。(新しいウィンドウで開きます)PREVパスタの食べ方マナーでスプーンは?フォークできれいに巻くコツは?NEXTスープを飲むときのスプーンのマナーは?口に入れる?最後の置き方は?プロフィール運営者:祐希もうすぐ50代に突入する主婦です。若い頃はキャリアウーマンだったことから主婦としての常識を知らず、嫁ぎ先で親戚に後ろ指さされた経験があります。その後、優しさと賢さを兼ね備えた亡き姑にマナーや処世術を教わったお陰で主婦スキルが向上しました。このブログでは、姑から教わったマナーの一般常識を中心に、生活に役立つこと、道具や手続き、車関係等について語っています。高尾山ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。AFFINGER5.。