蕎麦切り包丁は、尺(30cm)の物を使用しています。ネットで買った安物なので自分で砥いでいます。包丁を砥ぐ時は何も考えないので、好きな時間です。今週末に、そば打ち段位認定試験があります。昨年は0.2点足りなくて不合格でした。不合格になると1年間受験資格がありません。代表して・・・だそうですョ五段⇒全国に18名で実技と筆記試験があります。★ランキングに参加中。蕎麦打ち検定ですかぁ!スゴイですねー!蕎麦好きなんで、一度、自分で蕎麦を打ってみたいとは思っていながら、なかなか実現できていません。titleこんにちは~そば打ち段位認定試験ですか。そば打ちに段位があることをブログ拝見して初めて知りました。titleゼロコンマ以下の数字で判定される厳しい世界なんですね~。]onorinbeckさんへホームセンターの蕎麦打ちセットを購入する前に蕎麦打ち体験をお勧めします。蕎麦屋さんとか、区や市でもやっています。真面目に遊んでいます。蕎麦打の倶楽部では自分が一番若いのかな?結構ダメ出しされます。蕎麦打ち倶楽部の恥さらしとか、色々言われます。文化なんですね~日本も単位について自信を持って文化を守ればいいですね。noyoseとスーパーカブ改naoの趣味ぶくろMelbournemino_panのどぉ~にかなるかも。鐡牛?らいだ~風まかせ・・・こんな物作り中年男の自由時間Rubbish風とともに走る☆.。.:*・°Funkyでいこうビールは命の泉です。