更新日:2019.12.28今日のタラは岩手県産のマダラ3.4kg11月16日(土)、みやぎ生協セラビ幸町店調理室で9組20名の親子が参加して、さむ~い時期の鍋料理に欠かせない食材タラと「北限のしらす」と呼ばれる名取市閖上のしらすを使って料理教室を開催しました。タラは漢字で「鱈」と書き、産卵期の1月~2月が旬で、美味しさがましてくるのも雪の降る頃からです。お家の常備魚“しらす”は、主にマイワシの稚魚の事で、頭から尻尾まで丸ごと食べられ、豊富な栄養分を取ることができる貴重な食材です。始めに特別講師の(株)仙台水産の廣澤さんから包丁の持ち方や切り方を学びました。岩手県産のマダラの三枚おろしを見学し、参加者はグループ毎に本日のメニューに挑戦・・・。食事のあとは、幸町店のお魚売り場を探検しました。今回はお父さんと一緒に参加した親子も多く、お魚をおいしく楽しく学んだ一日になりました。・さばいているところをみれてうれしかったです。いきたいと思いました。・給食で食べたしらすが苦手と言っていましたが、おかわりをして食べてくれて、とてもいい機会になりました。・簡単で美味しかったです。是非家で作ってみます。・子供とお料理をする事があまりないのでとても良い機会でした。お魚料理がおいしいと子供達もわかり良かったです。お店一覧みやぎ生協はメンバーの毎日のくらしを応援します。