0あなた:レシピを評価してください。0あなた:レシピを評価してください。粗挽き黒こしょう作り方れんこんのカレーマリネれんこんは皮をむき、3-5ミリ幅のいちょう切りにして水にさらす。熱湯でサッとゆでて水けをきる。ポロ袋にカンタン酢とカレー粉を合わせ、ここにれんこんが熱いうちに入れて軽くもみ、空気を抜いて口を閉め、1時間-ひと晩漬ける。ポテトサラダじゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。鍋にじゃがいもを入れ、ひたひた程度の水と塩少々を加えて中火にかけ、芋がやわらかくなるまでゆでる。ゆであがったらゆで汁を捨てて弱めの中火にかけ、いもを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。いもを軽く潰し、汁を切ったれんこん、マヨネーズを加えてあえる。(れんこんが大きい時には、食べやすい大きさに切って加えてください)サラダ菜を敷いた皿に2を盛り、お好みで粗挽き黒こしょうを散らす。レシピのメモ*れんこんマリネ(カレー粉なしでもOK)は常備菜としてストックしておくと便利です。アレンジレシピとして、サラダ以外も豚肉と炒めたり、チャーハンに加えるなどもできます。reserved.ページ上部へ戻る。