w吉田さんのカンパーニュ。ここで食べてからはまった、家でも厚く切るようになった。wああ!美味しかった。Wednesday京都では、“京都中華”と呼ばれる、出汁を使いにんにく控えめのあっさり仕上げた中華料理が愛されてきました。「鳳舞系」と呼ばれる、京都独自の中華を生んだといわれる、高華吉(こうかきち)直系の、辛子そばを出す店が有名です。私は「鳳舞楼(御所西)」と「ハマムラ(府庁前)」「鳳泉(河原町二条)」辺りしか行ったことが無いが。人に聞くと、ほとんどの人がこの「鳳飛(北大路堀川)」が一番美味しいと言う。いうことで、9月26日(木)の夕方行ってきました。以前はレトロな感じだったらしいが、今は小ざっぱりした外観。開店17時前から行列が出来ると聞いていたので、16時半から並んだら殆どの人が開店してから来た。wお客さんは名店だからか、伝統の味だからか、高齢のおばあさんが多かった。一人で入って来て食べてる。wメニューはそんなに沢山は無く、皆さん同じようなものを注文していた。この春巻は美味かった、竹の子がたっぷり入っていて、皮が薄くさっぱりしている。最初は食べきれるかなと思ったが、料理全般がさっぱりしてるので、ぺろりといけた。辛い餡かけのようなものがかかっていて、かなり辛い。職人.comの櫻井さんがこのように書かれていました。【京都の中華】数ある京都の中華料理店でも、最も感動したのが北大路堀川上がるの鳳飛さんです。何を食べても美味しいですが、こちらのからし鶏が絶品です。大正時代に来日し、京都の中華の基礎をつくられた広東省出身の高華吉さんの名店・鳳舞の味を引き継がれています。最後は「焼きそば」で仕上げたが、これも侮れない美味さ。こんな複雑な味のかた焼きそば食べたこと無い。これで3000円ちょっと。こんな街の中華屋さんが、家の近くに欲しい。お客さんに高齢者が多いのは、若い子はもっとインパクトの強いものの方が好きだからなのかも。私はおじいさんだから、こういうのが好きだ。Thursday最近、よく行くのがこの店と「クマノワインハウス」。ワインを一番飲むようになった。このサラダが最近のお気に入り。鹿肉って、脂身が無くて牛のフィレよりさっぱりしてる。