북경へお邪魔しますさいごにお店の情報はじめに私は大のラーメン好きで、ほぼ毎週1回はラーメンを食べています。ちなみに最近の若者?にありがちな家系が特に好きです。韓国に行くとそんなラーメン屋はあまりありませんが、韓国でお店で食べる麺といえば....(インスタント麺は抜かします笑)ちゃんぽんジャージャー麺この2つが2大巨頭だと理解しています。これまでの韓国旅行で2つとも食べる機会がありましたが私は「もったいなくて」食べていませんでした。「もったいない」の意味ですが、旅行に行く方はおそらくご理解いただけると思います。旅行に行くとご飯を食べられる回数が限られますよね?お腹の関係で。できるかぎり外国に行ったならばその国の「伝統&本場」の料理が食べたい!と思っています。ちゃんぽんは日本で長崎ちゃんぽんがあるし、ジャージャー麺は日本にもあるし、という間違った理解で旅行中に食べたいものリストから外れてしまっていたのです。今回の旅行は8泊9日だったので余裕がありました。たくさんの日付があるしたまにはちゃんぽんもジャージャー麺も食べてみるか!となりまして、両方チャレンジしてみました。その結果、韓国に来て2つとも食べて本当によかったです。いうことで今回の記事ではまずジャージャー麺のレビューをしたいと思います。何事もチャレンジですね中国のジャージャー麺と韓国のジャージャー麺の違い歴史をたどると韓国のジャージャー麺は、韓国式ジャージャー麺ともよばれているようで、ジャージャー麺の発祥は中国ですが韓国のインチョンにあるチャイナタウンで韓国の人の口にあうように味付けを変更して提供したところから、韓国全土に広がっていったようです。大きな違いは、中国式はしょっぱい味付けで甘みがないようですが、韓国式は甘さのあるチュンジャンという黒い味噌がメインの味付けになっています。ソウルナビさんに歴史が書いてあったので引用します。チャジャンミョンはもともと1883年の仁川開港時、茹でた麺に味噌と野菜を乗せ、混ぜて食べる炸醤麺(ジャージャー麺)が、中国は山東省から渡ってた華僑たちによって紹介されたのが始まり。調理法が簡単な上、同じアジア圏で味噌文化にも慣れていることもあり、韓国でも次第に人気を集めるようになりました。1945年の独立解放後には山東風ジャージャー麺からキャラメルが添加された甘くて黒いチュンジャンを使用する韓国風ジャージャー麺へと変化。とったため、値段が安い小麦粉が原料のジャージャー麺の人気は不動のものになりました。URL:www.seoulnavi.comインチョンのジャージャー麺博物館行ってみたい。4/14はジャージャー麺を食べる日・・らしい韓国では4月14日はブラックデーと呼ばれており、恋人のいない男女が黒い服を着て黒いジャージャー麺を食べるという文化がひっそりと存在するようです。4月14日で黒い服をきてジャージャー麺を食べている人がいたら、フリーなんだな!と推定できることから出会いのチャンスでもあるとか。それらに関係なく、私も今年から4/14はジャージャー麺をたべましょうかね。ああ、また食べたくなってきました。북경へお邪魔します前置きがながくなりましたが、お店のレビューをします。今回の旅行で利用したホテルが乙支路4街にあるHotelPJ明洞でした。ネットで検索しても全くヒットしないので、恐らくレビューなどされていない?かなりローカルなお店なのかもしれません。신장개업は「新装開店」という意味で、북경は「北京」ですね。新装開店北京!ホテルPJの正面入口からでたら入り口とは逆の方向にむかって歩いていきます。すると大きな通りと乙支路スターモールの入り口が見えてきます。북경」というお店です。方向的にお店側から、歩いてきた大きな通りにカメラを向けた写真です建物の2階にお店があります。中の雰囲気はこんな感じです。平日のお昼時だったのでサラリーマン?のかたや、若い女性がすでにいらっしゃいました。麺以外にも中華料理がかなりたくさんあります!今見てもまた食べたい。今回私は普通のジャージャー麺を、、、食べずに「삼선고추짜장」という少し辛めのジャージャー麺を頼みました。!!まずはこれらのメニューがやってきました。ソースたくあんと大根のつけものキムチチュンジャンソースは別盛りで提供されてきました。私は麺と同じ皿にもられると思っていましたが、なぜ別なんでしょうね。麺!ここで致命的なミス。あまりに美味しそうだったので混ぜたあとの写真を取り忘れ、すぐに食べてしまいました。動画を撮ってあるので後々youtubeで公開します。具としては普通のジャージャー麺に入っている玉ねぎやきゅうり、豚肉に加えて海鮮類のエビなどが入っていました。味付けはあまり甘すぎず程よいしょっぱさと甘さで麺も短時間にぺろりと平らげてしまいました。大盛りとかできたらそれでもよかったかも。普通のジャージャー麺と比べても少し辛い程度なので万人受けしそうです。ヨジャチングいわく、別盛りできたチュンジャンはたくあんなどの漬物につけるために利用するみたいです。非常に美味しかったです。どのお店でもこんなに美味しいんですかね?食べ比べしてないのであまりわかりませんでしたが、私の口にはピッタリ合いました。さいごにこのお店がキッカケでジャージャー麺が好きになりました。북경ちなみに旅行から帰ってきた翌日に新大久保に行ってジャジャン麺ハウスと言うところに行きました。こちらのジャジャン麺ハウスはちゃんぽんが辛ウマで有名らしいです。짜장」もかなり辛く、ラーメン中本くらい辛かったです。店員さんに「韓国で食べた辛いジャージャー麺を想像して食べたらもっと辛くて驚きました!」と言ったら「ちゃんぽん以上にからいですよー。特殊なソースをまぜてます」みたいなことを話していました。言語:おそらく韓国語のみカード:visaカード使えました。住所がわからなかったのでmapで。ホテルPJをご利用の方は徒歩2分くらいなのでぜひ行ってみてくださいねー。Seoul/암소서울で贅沢!암소서울で美味しい雌牛を食べましょう!光化門に訪れた際はぜ...2019-12-21【韓国旅行】いまさらコーヒープリンス1号店に行ってきましたドラマのロケ地めぐりはたのしいですね。韓国の定食を食べてみたいなあ。はてなブログPro三度の飯よりチヂミが好き。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。