和歌山県ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~大阪を拠点に全都道府県のラーメンを食べまくる食べ歩きブログ。202003食べる人Author:ビーマ(っくす)はじめに読んでください。↓このブログについて。w~(総記事数1346)ラーメン食べ歩き全都道府県制覇を目指して爆進中。@守口市http://shokumania.exblog.jpビーマくんお久しぶりです。四神伝さんが閉店することはプル2くんのfacebookで知りました。K山氏さんお久しぶりですね(=゚ω゚)ノおかげさまで1つの目標を達成する事が出来ました。おめでとうございます!!いつも楽しく拝見してました。今年ついに全国制覇しましたね!本当におめでとうございます。かず兄かず兄のサポートは本当に大きな力になりました。遠征はひとまずこれで落ち着くでしょうが、今後もボチボチ行きますので声かけてね!こちらこそ今後ともよろしくお願いビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ダイエティシャンさん毎度コメントありがとうございます。確かにお金も時間も、膨大なものになりましたが、行ったお店1軒1軒が私にとっては良い出会いでもあり、思い出でもあります。この経ビーマ【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成ターくん先越されちゃってるけどね(笑)でも中身は詰まってるよ^_^これからは君ら新世代に色々な意味で託します。ロートルはマイペースで活動していきます。おめでとう!これから私は一人旅がきっと多くなると思いますが、今後行きたい所に行く事があるなら、その時はまた一緒に食べ歩きを楽しみましかず【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成お疲れ様です。全県達成ですか,凄いですね。うちはせいぜい近畿2府4県と後は香川,徳島,三重位ですね。全県行くにはお金も時間も不足してます。ダイエティシャン【あと1県!】47都道府県全県食べ歩き達成長年食べ歩きをされている偉大なラヲタさんの目標がついに完結ですね!!遠征では毎回参考にさせてもらっていますこのブログも食べ歩きもマイペースに続けて下さいな(*TAR-KUN暁製麺@磯城郡田原本町おすあんさん返事遅くなり申し訳ありません。ふじ門製麺出身なのですね。メニューやラーメンのビジュアルがそっくりだったので・・・ビーマ(っくす)暁製麺@磯城郡田原本町お察しの通りふじ門製麺出身のお店ですよーおすあん一夢庵@茨木市舟木町ダイエティシャンさんお久しぶりです。一慶とは少しカラーの違うラーメンだと思います。魚が強く思うのですが、完成の域になるのが楽しみです。マ一夢庵@茨木市舟木町あのお店とは此花区でしょうか?お疲れ様です。うちはガラケーなので人のツイート見れない様で。なんだか上品なビジュアルですね。出汁感ですか,一慶とはまた違う感じでしょうか。ケイゴさん短期間だけの幻メニューだったのかなぁ。[Admin]ビーマ亭スローガン☆限定メニューは基本的には追いかけません。そのお店の基本メニューを重視します。☆接客や雰囲気も大切ですが、評価は「味」によるものが大きいです。☆コレクター魂を大切に、初訪店にガンガン行きます!☆毒は吐きませんが、極力本音で綴りたいと思います。過去の5つ星のお店一覧。気になるお店はチェックチェック要チェックや!と彦一風に言うてみる(知らんがな)ハイ、この日は和歌山の王道系である和歌山中華そばをパスしてあえての中華屋さん行脚。中華屋さんという事で一品ものはもちろん、麺類も相当な品数がありましたが、ここではちゃんぽんを食べてみます。!まず具だくさんが(嬉)口つけたら唇ただれるぐらいの激アツ仕様(さらに嬉)んで、何か乳製品でも突っ込んでます?と思うぐらいのまろやかクリーミーミルキーはママの味的スープ(意味不)この3重奏にメロっとさせられ、一気にヒートアップ!具材はスープとともに中華鍋に浸されしっかり味が染みている&それと共に液状油が高温で火通しされもはや食わせることを拒否るような灼熱温度に仕上げられている・・・ハフハフいいながらガッツリ食らいつく。これがまたB級グルメ、特にラーメンにあける原点とも言えるべき行為を促してくれる。自分は熱いの大得意なので、涼しい顔して食べてましたが(^u^)猫舌さんにはキツそうだな(汗)そのビジュアルから想像出来るように、これは長崎ちゃんぽんを模倣したもので間違いないでしょう。極太の麺もそれを物語ってる感じ。食べ終わると満足感が押し寄せてきます。スープ自体にパンチはありませんが、1杯としてはかなりパンチきいた1杯。そのボリュームを忘れさせてくれるくらいスルスルっと食べてしまいました。連食3軒目でちょっとキツいかな、と思ってましたが、その美味しさに苦もせずペロリと。和歌山でちゃんぽんとなるとここどんたくで決まりなんでしょうね。醤油ラーメンJR宮前駅近くの住宅街の中にあるお店。ラーメン和歌山市市役所の近くの中華料理店。ラーメン屋さんではありませんが、ここのラーメンが凄い!見た目から伝わるかな、シズル感のない写真ではありますが、このラーメンの豚骨濃度、和歌山で今これ級のお店ってありますかね。濃厚系の代表格・山為食堂は別として、井出系各店よりも遥かにベースは濃厚です。ジャンル的には豚骨魚介になるのですが、特筆すべきはやはりその豚骨の部分。重いヘビー級の濃度は旨味も詰まりめっちゃウマ!魚介は香る程度、出汁よりも香りが強く、あとはニンニクかな、仄かに感じました。゚)━━━━ッ!!っと言いだしてしまいそう。テロリ感あるスープは写真のテカリを見ればわかると思います。何か濃けりゃええんかいとも言われそうですが、濃いだけでなくちゃんと中身のある1杯ですよ。中華屋さんでこのクラスのラーメンという事で、想像を遥かに上回る1杯に出逢い興奮してしまいました。チャーシュー麺でいただきましょう。醤油前面押し、豚骨と言うより豚肉、豚肉醤油スープはキレのある醤油とグルタミン的な味の組み立てでシンプルでわかりやすい味。そこの和歌山では少数の太麺が合わさります。この日は少し醤油醤油しすぎて醤油が立ちすぎな気がしましたが、それにしても慣れ親しんだ味と言うか、お馴染みの味が常連さんをがっちり掴んで離しません。時間帯によってスープが煮詰まったりするのかな?一般的なラーメンスープとはおそらく作り方が違うであろうその製法が気になります。以前来た時はスープのコンディションが悪くて消化不良気味だった六十谷の○高、この日は抜群!まったりと口の中に纏わりつくような中濃スープは旨味たっぷりでたまりません!それでいてゴクゴクと飲んでしまう心地よさも兼ね揃えており無双状態。日によってデキが大きく変わる和歌山中華の特性を改めて垣間見たような気がします。○高の系譜はひも解いていくとかなり奥深いですね。神戸のお店もしかり、全体的にレベルは高い位置にいますが、アロチのお店はちょっと違うし。この日の六十谷は最強クラス。普通~に美味しいと思う一杯。★★もうちょっと頑張って!★ナムサン★★★☆(3,5)や★★★★☆(4,5)の一杯もあります。管理画面このブログをリンクに追加する記事別アクセスブログパーツむふ(*^^)ご意見・ご感想はこちら。