玄米・豆・穀物アミノ酸を豊富に含み、健康に良い飲み物として、甘酒は近年ブームになっています。甘酒の中でも特に米麹から作った甘酒は、米本来のほんのりとした甘みがあり、さっぱりと美味しくいただけます。そのまま使うだけでなく、より美味しく食べるために、豆腐の味噌漬けや豆腐の味噌味料理が色々あります。豆腐と味噌は、同じ大豆が原料ですので、和洋中と色々な料理を作ることができます。手軽に摂れるたんぱく質食品です。歯が痛い時や、高齢者で飲み込む力が弱くなった人でも楽に摂れるたんぱく源です。具といえば、豆腐に油揚げ・ワカメ・ネギ・大根・ほうれん草など定番と呼ばれるものがあります。中でも豆腐は定番中の定番といってもいいほどです。「一汁三菜」というのがあり、この汁はお味噌汁や澄まし汁のことになります。お味噌汁には、北海道から九州まで、その地方によって色々な種類の味噌や具を使っています。私たち日本人は、優れた発酵食品に恵まれた食生活をしています。その代表的なものとして挙げられるのは、毎日の味噌汁に欠かせない味噌、そして朝食の定番である納豆などでしょう。宝庫と言われる玄米は、食感が硬いのがマイナスイメージですが、お粥にすることでおいしくいただけます。玄米の魅力をアップするお粥を食卓に取り入れて、健康な体づくりを目指しましょう。言えば、今や健康やダイエットに欠かせない健康食として人気ですね。玄米食ダイエットをしてみようと思っているけれど、どれぐらいの期間で効果があらわれるのか、気になっている人も多いようです。健康志向の人や美容とダイエットに気を遣っている人を中心に人気の食材ですね。炊飯に時間がかかったり、味が苦手だったりと、敬遠する人も少なくありません。そのまま炊くことをしても大丈夫です。玄米は、健康に良さそうで、実は手間暇がかかるのです。それから炒る必要があります。日本の代表的な調味料の1つに味噌があります。...手作り味噌は感動のおいしさ!鍋と入れ物ですぐに作れる!日本の食卓に欠かすことのできない味噌ですが、身体にい...簡単味噌汁の作り方!お手軽なだしパックでおいしい味噌汁を健康のためにも、1日に一杯は飲みたい味噌汁。野菜や肉、キノコといったたくさんの食材をバランスよく...味噌は冷蔵より冷凍!気になるおすすめの味噌保存容器とは?日本の食卓に欠かせない味噌は、どのご家庭にもたいていある...うどんは炭水化物の中でも低カロリー?ダイエット効果は?ダイエット中は炭水化物を控える方が多いですよね。