★popoレシピこんにちは。アメリカが発祥のダッチベイビーパンケーキが最近日本でも話題のようですね。(^_-)実はこのダッチベイビーが私もずーっと以前から大好き。今日は詳しいレシピをご紹介しますね。ダッチベイビーって?ダッチベイビーとは、スキレットを使って高温のオーブンで焼き上げる、ちょっとクレープに似た食感のパンケーキです。フレッシュレモン、パウダーシュガー、ホイップバターなどと一緒にいただきますが、メープルシロップやホイップクリームが添えられていることも。私がダッチベイビーを初めて知ったのは、10年くらい前だったかなぁ?最初に食べたときにあまりのおいしさに感激したのを覚えています。レモンとパウダーシュガーでいただくパンケーキがちょっと新鮮に感じました。英語版によると、ダッチベイビーは、「ジャーマンパンケーキ」または「ダッチパフ」と呼ばれることもあります。一般的に、朝ごはんとして食べられる、甘いポップオーバー。Cafeというお店でした。