東村山市諏訪町にある手打うどん「こせがわ」のレビューツイートシェアはてブLINEPocket金曜日の13時ごろに東村山市諏訪町にある手打うどん「こせがわ」に訪問しました。店の前の駐車場に車を停めて、玄関に向かって歩くと「??」。テイクアウト専門の窓口と店舗と2つの玄関があるみたいです。「肉汁うどんの大盛り」と注文。正確には「大盛りうどん(730円)」に「肉汁(60円)」みたい。僕が入店した時には先客は1名のみ。後に追加で1名でした。雨の日だったからお客さん少なめだったかも。カウンター席3とテーブル2卓の合計15席あります。テーブルにはうどんのウンチクが書かれていました。当店では厳選した小麦粉と天然の塩等、素材にこだわり打ち方も昔ながらの完全な手打ちで腰のある麺をていねいに仕上げております。武蔵野うどんの懐かしい味をお召し上がりください。注文から7分ほどで料理が提供されました。肉汁うどんの大盛り、790円です。麺は鰹節のダシがかおる。うどんは普通よりも細め。割り箸と同じか少し細いくらい。個人的には太麺のモチモチ感が好きなので、この倍の太さがベストくらい。それは好みの問題です。