子どもを「朝食を食べない若者」にしないためには。子どもを「朝食を食べない若者」にしないためには。...2019/01/23子どもを「朝食を食べない若者」にしないためには。朝食を食べないと、集中力や作業能力が低下するだけでなく、肥満や生活習慣病になりやすいことも知られています。このコラムを読んでくださっているみなさんは、食育に興味のある方なので、朝食の大切さはよくご存知だと思います。20歳代朝食欠食率は、男性30,6%、女性23.6%でした。20代の若者は、だいたい3~4人に1人はきちんとした朝ごはんを食べていないということですね。※この場合の「欠食」とは、以下の3つの合計です。食品のみの場合20代は若いので、病気になることも少なく、健康診断などでも異常が出ないことがほとんどでしょう。30代後半~40代以降、メタボリックシンドロームになりやすかったり、何らかの影響が出てくる可能性があります。女性の場合、ダイエット目的で朝食を抜いている場合もあり、過度なダイエットが不妊症や低出生体重児の原因になることもあります。******子どもの頃は、多くの子が朝食を食べていると思います。食育に関する意識調査報告書(農林水産省)によると、だいたい高校生ぐらいから徐々に増え始め、「高校を卒業してから」「20~29歳ごろから」朝食を食べなくなった人が一番多いです。子どもの頃は親に言われて食べているけれど、親の手が離ると、朝食を食べなくなってしまっていることが推測できます。して朝食を食べないのか。その理由は多い順から10位は、以下のようになっています。「時間がないから食べない」「お腹がすいてない・食欲がない・習慣がないなら食べなくてOK」など、朝食の重要性をきちんと理解していないことがわかります。「食べないほうが調子が良い」「朝食を摂る必要性がない」「ダイエット目的」などは、間違った知識で判断してしまっています。※ダイエットしたいなら、朝食は食べた方がいいこともわかっています。*******このことから、私たち親は、子どもに朝食を食べてもらうだけでなく、朝食がなぜ大切なのか、正しい知識を教える必要があります。理解していれば、親の目がなくても、朝食を食べるように意識するでしょう。「準備・後片付けが面倒だから」「時間がないから」という理由に対しては、子どもの頃から、簡単な調理だけでも教えて、料理することへの抵抗をなくしておく事も大切です。一人暮らしをして仕事や大学生活で忙しくなってから、料理を覚えようとするのは大変です。子どもの頃から少しずつ、食の大切さ、料理の楽しさ、調理技術を身に付けておきましょう。それは、一生に渡り、我が子の健康を守ってくれるはずです。最新の記事れいここうの医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。↓レシピ本、好評発売中。2020年2月1日トランス脂肪酸はどれくらい危険?過剰摂取を防ぐ方法。子どもの食育は「空腹」が鍵。夏休み中の子どものお昼ごはん。栄養面で気をつける点は?正しい味覚が、将来の健康を作る。歯や口の健康状態と肥満・生活習慣病の関係。豆をまいた後も楽しめる節分トランス脂肪酸はどれくらい危険?過剰摂取を防ぐ方法。子どもの食育は「空腹」が鍵。