[2016年12月09日(金)]みなさんこんにちは!いよいよ12月に入り、寒さが厳しくなってきました。私たちのコンセプトはご飯が進むスタミナランチです。味噌マヨ焼きやかぼちゃの煮物など、ほっこりとした味付けで冬らしい献立にしました!主菜の豚肉は疲労回復に効果のあるビタミンB群が豊富に含まれ、体を温める効果があるとも言われています!また切り干し大根には食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消などに効果的です。[2016年12月01日(木)]みなさん、こんにちは!11月も後半になり、今年も残すところあと1ヶ月ちょっととなりました。「食物繊維たっぷりタイ風ランチ」です。☆白菜とコーンのスープなぜタイ風にしたかというと、タイでは11月の満月の夜に、「コムローイ祭り」という無数のランタンが一斉に空に放たれる祭典が開催されています。この様子は、ディズニー映画「塔の上のラプンツェル」のランタンが放たれるシーンのモデルになったとされていますが、みなさん、ご存知でしたか?11月に、そのような祭典が開催されているということで、タイ料理をメインに献立を考えました。ガパオライスは、根菜やひじき、アボカドを取り入れる、温泉卵をトッピングするなどのアレンジを加え、他にない新しいガパオライスを楽しんでいただこうと思いました。食物繊維は、腸内環境の改善や美容に必要不可欠ですが、不足しがちな栄養素の1つです。そこで、ガパオライスに根菜やアボカドを取り入れることで、美味しく食物繊維を摂取できる工夫をしました。ランタンが放たれる祭典ということで、ランタンをイメージし、スープにはコーンを取り入れました。タイでは、11月にコムローイ祭りというものが開催されているということだけでも知っていただけたら嬉しいです。