2019コエド澄虎は6%のラガーです。堀口珈琲とのコラボレーションビールです。コラボレーションにあたり、醸造過程で堀口珈琲のコーヒー焙煎豆を使用し、ラガースタイルのコーヒービールに仕上げました。今回使用したコーヒー豆は「LCFマンデリン」は、インドネシア・スマトラ島から届いたばかりのフレッシュな生豆を堀口珈琲の横浜ロースタリーで焙煎したものです。良質なマンデリンには若草やヒノキ、マンゴーなど多様な味わいが感じられますが、今回はフレッシュなマンデリンならではのフルーティーさを活かした焙煎になっています。目:少し濁ったのアンバーの色です。泡はあまりありませんです。鼻:冷たいの時にコーヒーは強いですが暖かくの時にアーシーなホップの香りがあります。マーマレードも嗅ぎます。コーヒーの味は強いですけど少し暖かくになって。アーシーなホップの味もあります。ラガーとコーヒーを混ぜて、家に自分で同じ味が作ります。2019秩父華麗なしろくま〜黒蜜りんごは7%のNE-IPAです。秩父麦酒の限定なラインアップを一部です。6周年記念醸造老舗カフェ「呂久呂」とBeerO’clockのコラボビール。目:少し曇ったのボディーです。色はちょっと変なブラウンの色です。泡は細くて真っ白ですけどすぐ消えます。酸化なホップのアロマとジュースのアロマがあります。酵母も嗅ぎますけどそれも酸化した。舌:ボディーは薄いです。いつものNEIPAよりずっと薄いです。暖かくの時に弱いはちみつはありますけどとても弱いです。NEIPAの悪い例です。2019秩父グリズリーIPAは7%のブルートIPAです。ビアのコラボのラインアップを一部です。Franciscanの1周年記念で作られたのコラボビール。目:アンバーの色です。泡はとても細くて真っ白です。鼻:弱いレモンと松の木のアロマがあります。ドライな香りですから甘さはありません。甘いくないですけどボディーは辛口です。弱いレモンと松の木の味がありますけどもっとホップの味が欲しいです。ホップを急上昇させ、モルトを急上昇させれば、IPAに近い何かを手に入れることができます。2019秩父波乗りくまは7%のウェスト・コーストIPAです。秩父ビールの生のラインアップを一部です。目:少しクリアなオレンジの色です。泡は真っ白ですけどすぐ消えます。鼻:弱い松の木とシトルスの香りですけどウェスト・コーストにはかなり弱いです。舌:その苦くないです。味は弱い松の木とシトルスですけどウェスト・コーストにはがっかりです。2018こぶし花メルツェンは6%のドイツ・メルツェンです。羽生酒造のレギュラーラインアップを一部です。羽生酒造から「オクトーバーフェストでおなじみ、モルトを贅沢に使った赤銅色のドイツ・ミュンヘン風ラガービールです。大麦の豊かな旨みを感じられるために、苦味はむしろ控えめに、麦芽のふっくらとした甘みがそこはかとなく感じられるように仕上げました。パンやクラッカーにハム・ソーセージなどをあわせて、ドイツ・ビアホールの味をお楽しみください。目:銅おんブランんのん赤です。泡がオッフホワイトの赤です。鼻:モルトです!キャラメルは強いですけどとても弱いアーシーな香りです。暑い日によくないです。寒い日に飲んだら、体は暖かくになる。ホップがすきだったら、このビールはよくないです。2018こぶし花ベルギー・ホワイトは6%のウィトです。羽生ブルワリーの秋限定なラインアップを一部です。羽生ブルワリーから「コリアンダーとオレンジの果皮で香り付けしたベルギーの代表的な小麦ビールです。目:明るいゴールデン黄色です。泡は大きな真っ白なバブルをある。鼻:オレンジ、コリアンダー、ビスケット、弱い酵母です。舌:ドライなビスケットを味する。中味は弱いオレンジ、コリアンダーもある。後味弱い酵母を味する。2017コエド伽羅インディアペールラガーは名前通りに5.5%のインディアペールラガーです。以前に書いてあるコエド伽羅のレビューはレシピ更新前のブラウンエールバージョンです。舌:ドライとホッピー、フルーツ感もあるけどほぼホップの印象深くです。2017コエドガッツポーズーは10%のインペリアルIPAです。Brewingを迎えて、2017年春COEDOクラフトビール醸造所で行われたコラボレーション。モルト用にピルスナー、サワーしホップ用にシムコー、チヌーク、タホマを酒造する。Brewingのブルワー・アレックス氏が野球好きで、仕込み時期が日米ともに球春到来を迎えた頃のため、醸造コンセプトが「ベースボール(野球)」となりました。野球と云えば“木製バット”、そこから埼玉が誇る西川材のヒノキを用いて、かんなで薄く削り高アルコールのビールに漬けこむことで味・香りを抽出。木材は、「心材」と言われる丸太の表皮近くより中心近くの香りが強い部分を使用しました。目:ちょっと曇ったのゴールデンオレンジの色。泡が真っ白ですがすぐ消える。ビールの上で油性ポイのリングがある。鼻:すごく松の木の匂い、レモン、グレープフルーツもある。冷たいの時にアルコールはあまり嗅げないけど暖かくよく嗅ぐ。舌:最初松の木はやや強いです。苦さは高いですが飲める。問題は10%ですけど味は10%じゃないから飲みやすい。レモン、グレープフルーツも味する。後味も松の木と苦さもです。2017レジスターIPAはコエドビールのアメリカンIPAです。2017の秋けやきビール祭りで売ります。ホップはシムコー、モザイク、モトゥエカを使用した。泡は白とふわふわした。鼻:トロピカルフルーツ香りオレンジ、グレープフルーツ、レモン。モルツの香りはあまりありません。舌:ボディと味:粘性はちょっと薄い。苦いですが飲みやすい。味もトロピカルフルーツとジューシ甘いです。後味が少し柑橘類ですがすぐ薄れる。