きる事のない探求心とこだわり和食という枠にとどまる事なくいつまでも記憶に残る料理を提供し続けます。世界を知るからこそ母国へ馳せる想いとジャンルレスな組み合わせ磨かれた技・味・世界観をご堪能ください。土佐料理店「ねぼけ」で3年半修行。5年の勤務時、支店の料理長を任される。その後、寿司以外の料理を研鑚すべく、マンハッタンの人気日本料理店で2年間勤務。CITY」オープンスタッフとして入店。LONDON」に入店。TOKYO」開店以来の料理長を務める。松久信幸氏の協力、理解を得て独立。株式会社TOGO’Sを設立。2019年9月から新生東郷としてリニューアルオープン。場所も元麻布ヒルズから南青山に移転。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。