気温が高いこの時期は、なんだか食欲が湧かず疲れやすくなり、夏バテ気味になる方も多いと思います。夏バテの原因はいくつかありますが、たくさん汗をかくことで、水分やビタミン、ミネラル、タンパク質が体の中から不足してしまうことが、一つの要因として挙げられます。そこで今回は、夏バテ防止のために元気な体を作ってくれる野菜を5つご紹介します。野菜ソムリエプロが推薦!夏に食べたい野菜5つ1.トマト夏の代表的な野菜とも言えるトマト。トマトには、疲労回復効果のあるビタミンB1、三大栄養素を体内で分解するビタミンB2、脱力感を防ぐカリウム、胃を活発に動かしてくれるクエン酸など、夏に摂りたい栄養がたくさん詰まっています。生で食べるとより効果を発揮してくれますよ。2.きゅうり夏野菜には体を冷やしてくれる作用があるため、夏バテ防止にはとてもおすすめです。きゅうりは特にむくみに効果的なカリウムが豊富に含まれ、95%が水分のため夏の水分補給にもなるでしょう。カリウムには体の余計な塩分を排出してくれる作用があるため、きゅうりはデトックス野菜とも言われています。3.レモンビタミンCを豊富に含むレモン。ビタミンCは汗と一緒に流れ出てしまいやすいので、沢山摂取したいものです。レモンにはビタミンCの吸収力を高める効果のあるポリフェノール「ルチン」も含まれています。揚げ物やサラダにかけたり、レモン水としてお水と一緒に摂取してあげるのもおすすめです。4.パプリカパプリカは、β-カロテンやビタミンCが豊富に含まれる野菜。赤いパプリカにはビタミンCが多く含まれています。基本的にビタミンCは熱に弱いですが、パプリカのビタミンCは他の食材に比べて熱に強いのもポイント。生でも焼いてもビタミンを摂取しやすい野菜なのです。枝豆は、野菜の中でもめずらしくタンパク質が豊富に含まれている野菜で、その量は卵に匹敵するほど。夏バテ防止には欠かせない栄養、ビタミンCとタンパク質が同時に摂れるうれしい野菜です。夏におつまみを頼むなら、ぜひ枝豆にしてみましょう。ジメッとした暑さで体が重くなりがちなこの季節。夏バテ防止のお野菜を食べて、体の中から元気になってみてはいかがでしょうか。本の出版、レストラン・飲食店や農家での野菜と美をかけたイベント、お野菜婚活ベジコンなどを企画/主催。記事・写真の無断転載を禁じます。掲載情報の著作権は提供元企業に帰属します。About)3562紙オムツを洗濯してしまったら1903スプレー缶製品の事故に注意494「40代で実家暮らしってやはり印象が悪い?」恋愛ができなくなってしまった40代独身男性の独りごと50550〜60代の婚活男性が女性に求める「非現実的」な条件と、謎すぎる子作りへの自信286妹の結婚式に参列したくない。理由は義弟の浮気......!137忙しいイイ男が「何度も会いたくなる女性」の特徴78義姉親子が出戻ってくるから家を出るというママ。「小さい頃は良かったけど世間ズレしていく」など反響相次ぐ910ママ友を作ることを勧める校長先生。About)3562紙オムツを洗濯してしまったら1903「40代で実家暮らしってやはり印象が悪い?」恋愛ができなくなってしまった40代独身男性の独りごと504スプレー缶製品の事故に注意49550〜60代の婚活男性が女性に求める「非現実的」な条件と、謎すぎる子作りへの自信286妹の結婚式に参列したくない。理由は義弟の浮気......!137結婚した後で「旦那選びを間違ったかな」と思うママ。「小さい頃は良かったけど世間ズレしていく」など反響相次ぐ99忙しいイイ男が「何度も会いたくなる女性」の特徴710ママ友を作ることを勧める校長先生。