しょうゆは重いし、私は基本電車で移動ですので、何かの折に、2から3本程度を持って帰ることになります。(日持ちしますからね。「くまモン」の登場以来、他県の人にも、熊本が少しメジャーになったのかと思います。(違っていたら関係者の方ゴメンナサイ)「ことふりにたれど」ですが、しょうゆは、和食の調味料の定番ですし、この甘い醤油が、我が家の基本の味です。「しょうゆはこの甘さ」と、刷り込まれていますよね。帰省した時、お土産にもらったり、買ったり,いわいる「地元の味」である馬刺し、熊本ラーメン、からしレンコン等々よく食べますが、やはりキーは醤油の味かとつくづく思います。「なぜ、九州のしょうゆは甘いか」という面白いコラムがあったので下記にリンクしておきます。Rettyグルメニュース2.みそこちらも、写真に乗せています。大豆の2倍の大麦こうじ」とあります。こちらの調達は、妻任せで、生協中心ほか複数スーパーと多岐に渡るようです。定番にもどっています。昔話となりますが、熊本の高校を出た私は、浪人身分で東京にやってきました。味噌汁の味に違和感があったのをよく覚えています。我が家では、味噌汁はよく作ります。いきませんがそれぞれ違った地域性のある味噌汁の味は、私はどれも好きです。焼酎これは、「私の定番グッズ」といえます。何分非力で私には、できません。同じ「球磨焼酎」を複数ならべて、利き酒をしようとしても私には、無理。3杯目、4杯目と進んでくると、酔って訳が分からなくなるというより、利き酒の意味が分からなくなります。なんで利き酒をやっているんだろう、目的は?となります。私が、焼酎、ウイスキー、ジンといった蒸留酒が好きで、日本酒ワインビールといった醸造酒をあまり好まない、「飲んべい」なだけです。牛すじ最後は、突然マイナー話題です。寒い冬はよくおでんを作ります。妻の時もあれば、私が作るときもあります。牛すじは私が好きなおでん具材の「定番グッズ」ですが、妻はノーサンキュー、子供は「あってもなくても、どっちでもいい」、というのものです。私は好きだというより、単に「焼酎に合う」、と思っているだけかもしれません。牛スジカレーをつくつたり、ビーフシチューの具材にすることは、ほとんどありませんその点では「筋金入り」の定番とはいえないでしょう。私の課題は「継続」です。今週のお題「紅葉」です。はてなブログPro中高年男性です。九州の熊本に生まれ、高校を出て東京に出てきました。大学を卒業して金融関係に就職したのが、仕事のはじまり。組織人でいう定年前の年齢ですが、なんとか食いつないでいます。経済を読む力(読書感想文もどき)大前研一さんの見解です。アップデイトされています。Analticsを利用して、アクセス解析を行うためにcookieを使用しています。Analticsで集計したデータは、当ブログのアクセス解析や改良、改善のために使用させていただくものとします。cookieは個人を特定する情報を含まずに集計しております。Googleによるデータの使用に関しては「ポリシーと規約」をご覧ください。はてなブログをはじめよう!xmichi0さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。