春野菜の高騰は摘み草に追い風。ノビルのしょう油漬けは、葉が美味しい。味噌炒めを越えたい「ノビルの卵とじ」本当の美味しさ。本物のアサツキと豆腐のみそ汁は本当に美味しい。ノビル・ノビロのバターパスタは、味が濃くて深みがあります。特色のある商品は身近なところから。アサツキは、黄緑色で臭いが強いということか。旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。herbs.プロフィール庭の身近な野草・山菜は無農薬で安心な食材です。そんな食材を取り入れた摘み草料理を実践中。(1)ある人にとっていらないものでも,見方を変えることで必要なものにする。