ラーメンブログ大阪からの~ラーメンブログ大阪からの~RANKINGMAPHISTORYTOP関西のラーメン、つけ麺、まぜそば...を食べ、そのお店のいいところを中心に紹介します。行ったところにあります。車じゃないと行けないような場所にお店があるので、駐車場は13台ほど収容が可能です。看板やノボリはなく、屋号はどこにも見当たりません。事前に知っていないとラーメン屋さんだと気がつきませんし、恐らく入らないと思います。こちらは、埼玉に本店をおく頑者グループのお店で、UNDERGROUNDRAMENや、メガガンジャ、ひかり等、ユニークな屋号や提供するラーメン(つけ麺)の種類が各々で違うのが特徴的です。ちなみに、新横浜ラーメン博物館に「頑者」として出店しています。お店外に置いてある券売機で食券を購入し、店内へ入ります。店内は、カウンターが5席、お座敷が5卓あり、お水はセルフサービスになっています。お昼前だったので、お客さんは比較的少なめで待つことなく座ることができました。注文してから出てくるまで20分位かかったような気がします。せっかちな関西人としては少し気を揉みました。店主含め3名でお店を切り盛りされてましたが、当たり障りのない接客応対だったので可もなく不可もなくといったところでしょうか。濃厚ながらさっぱりとしていて、旨みとコクにキレを感じます。玉ねぎ、キャベツ、もやしで構成された野菜が器からこぼれそうなほど盛られていましたが、旨みたっぷりのスープとスパイシーな胡椒が効いて、なかなか美味しいかったです。自家製の極太ストレート平打麺は、モッチリ感があり、口当たりといい喉越しといい、まるでうどんのような触感です。しなやかなコシもあるので噛み応えもGOOD。小麦を感じることができ、麺だけでも完食できる美味さがあります。固形のチャーシューはなく、ほぐされたシーチキンのようなチャーシューが入っています。野菜と絡み、麺と絡み、スープにも絡み、すべてに絡んでくるので、今までにない面白い触感、味を楽しむことができました。(チャーシューを注文するとおにぎりのようなチャーシューの”玉”が付いてきます。食べるにはあまりにも量が多くきついので要注意です)つけ汁に盛られた野菜を食べないとつけ麺が食べられないのですが、つけ麺を食べる頃にはお腹がいっぱいになってしまうので、女性の方は少し難ありかもしれませんね。口当たりと喉越しのよい極太のもちもち平打麺がおすすめ。10日間を集計していますメッセージ名前メール本文リンク集まーちんのらぁめん放浪記。