ブログスマートフォン用の表示で見るほっとブログ思いのままに〜。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。20170625~いやぁ。”忙しい”って事は無かったんだけどそれでいいかな。...少しお堅いお話し。店をやる前もやった後も、これを書いてる時にも考えてる事があって、それは”自分はこのカフェ営業でなにがしたいのかな”って事。1年半くらいやってみて最近ようやく少し見えてきた気がする。それは1友達や知り合いが出会える場所や久しぶりの再会の場所を作る事。2自分の創作の場であり、好きなモノや空間を提供、共有出来る場所を作る事。1は前回と今回で強く思うようになった事で、自分の友達や知り合いから「ここに来ると必ず誰かに会うね」って言われる事が増えたのが理由。2年ぶりとか5年ぶりとかに会う人も多くてそこに価値を見出したいと思い始めてる。これからも月に1回とか2回とかで毎日営業するスタイルはしないと思います。2はずっと変わらない事で、”自分たちがやりたい事をやる”っていうのがベース。提供する料理や店の内装/外観もその時興味のあるものに毎月変わったり変わらなかったりする。ブレブレに見えるけど出来る限り気持ちに正直でありたいし、そこにストレスを感じているようならやらない方がいいと。芯になる部分”やりたい事をやる”ってのはブレてないので変える事は無いかな。最後にお金に関しては、凄く悩んだ時期もあったけどぐるーっと回って結局”自分達の創作できる物を提供してそこに価値を決め、頂く”っていう一般的な物で変わらないと思います。固くなってしまったけど、今の時点でこのカフェ営業でしたい事はこんな感じですかねぇ。いつもの支社ではなく違う支社での作...2017-09-1320170913今日は朝6時に起きてまずベランダの野菜の水やり。~20170528~5月28日に営業した”ほっと一息”。前回が1月だったのでなんだか...2017-02-08結婚ってなんだろね。2猛吹雪の後にコロッと晴天になったりする事がある。»プロフィールid:hottohitoiki908思いのままに〜。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事2017101220171011201710102017100920171008月別アーカイブ参加グループ映画はてなブログをはじめよう!hottohitoiki908さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。