食」と題して、一般の方向けの講演会を開催しました。大櫛陽一先生と夏井睦先生をお招きして私をいれて三人の講演会でした。約200名の参加者で,満員御礼・キャンセル待ちとなり大盛況でした。質疑応答も含めて大変活発な熱気溢れる講演会となりました。皆さんにも、大勢、ご参加頂きありがとうございました。予防できるのは糖質制限食だけ・・・などなど、糖尿病や糖質制限食の最新の情報や研究、そして基礎理論などできるだけわかりやすくお話ししました。B)大櫛先生は、ケトン体・ケトン食・コレステロールについて集中的にお話し頂きました。臨床研究データに基づいて示されました。LDL-コレステロールに関して、米国では190mg/dl以上のときだけ家族性高コレステロール血症の有無を調べるが、190mg/dl未満では経過観察のみという事実を説明されました。コレステロールは人体に必須の物質で、疫学的研究では日本でも欧米でも、LDL-コレステロール値が高いほど死亡率が低いと述べられました。『コレステロールを下げる薬は、内服すれば確かにコレステロール値は下がるが総死亡率や心血管疾患の低下はにみられないので臨床的に意味はなく、必要なし。うつ増加・・・などなど様々な副作用が報告されており、まさに「こんなもの要らない薬」の一つです。標準の大きさのLDL-Cは末梢組織にコレステロールという細胞膜の原料を運ぶ役目を担う善玉であり、人体にとって絶対に必要な物質と思っています。糖質セイゲニストは、HDL-Cが増加し、TGが低下しますのでそもそも悪玉の『小粒子LDL-Cと酸化LDL-C』がほとんど存在しないのでコレステロールに関しても健康度が高いのです。「糖質制限が明かす初期人類の姿」というテーマでお話し頂きました。出だしから2:8の法則(パレートの法則)と2:6:2の法則のお話でおおいに意表を突かれました。変化のない生活では,前例踏襲が得意な[下位2割]が生存に有利になり,[上位2割]の才能は無用の長物。この結果,[中位6割]は[下位2割]側に付き,人類は[2:8]に分離する時代が長く続いた。この結果、人類は495万年前に誕生して以来、さして進化はしてなくて160万年前にホモ・ハビリスが作った石器(ハンドアックス)は100万年以上改良されなかった。伝統的な「遊動採集生活」が破綻し,新たなライフスタイルが必要になり,ヒトの脳を目覚めたのかもしれない。この時,人類史上初めて[上位2割]が必要とされた。最終氷期は12000年前まで続くが、食糧事情が厳しくなりこの間、人類は食料を求めて新たなライフスタイルを構築していった。[上位2割]の冒険家(決断力と行動力のあるアホ)が主導して約12000前にドングリを食物化することに成功した。生のドングリはまずいが火を使うことで美味しくなり、消化・吸収しやすくなった。1万年前に小麦の食物化に成功して定住して農耕という新たな歴史が始まった。食物に関しては「前例踏襲」の連続で,改革はなかった。最新科学の上に成り立っていて,単なる懐古趣味ではない1万2000年前の[冒険家]の判断が間違っていたことを,1万2000年後の[冒険家]が指摘。斬新な仮説の展開に意表をつかれ度肝を抜かれました。何の何の、説得力抜群であり、とうとう夏井ワールドに引き込まれてしまいました。江部康二や夏井睦は、12000年ぶりに出現した冒険家(あるいはアホ)二人ということになります。三人目の大櫛陽一先生は、アホではない冒険家だと思います。この度は大変ありがとうございました。(12)≪文藝春秋の記事、『糖質制限で老化する」は本当か』の解説。