マキちゃんちスマートフォン用の表示で見るマキちゃんち主に日々のキッチンからのお話を書きます。材料-鶏肉-鶏もも肉TwitterGoogle+Pocket昨日の高知市は、今シーズン初めての氷点下となりました。今朝は昨日よりは少し暖かな朝でした。昼間、家族で遠出をしていましたが、車の中は少し暑く感じました。明日からは、高知市は雨マークが出ています。気温も明後日は20度を超える予想が出ています。体調を崩さないように気をつけないといけません。今年収穫した我が家のレモンの一部は、皮の部分をリモンチェッロに。果汁はレモンポン酢にしました。www.makichanchi.comwww.makichanchi.comまだ半分残っています。残りのレモンは、塩レモンにしました。スライスしたレモンに、重さ20%の塩を入れてギュッギュッと押しながら瓶に詰めて保存します。塩は15%位でもいいようなのですが、初心者なので多めに入れました。数日たったら冷蔵庫で保存します。今回は完成した塩レモンを使って鶏肉のソテーを作ります。鶏もも肉を火が均等に通るように観音開きにして厚さを均等にします。ボウルに鶏肉を入れて、鶏肉1枚につき大さじ1/2のレモン塩の汁の部分と、少しの皮をみじん切りにして加えました。粗挽きコショウ少量とオリーブオイル大さじ2を加えてマリネして冷蔵庫に入れておきます。皮の部分を下にしてフライパンに並べ、中火で皮に焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して中に火が通るまで焼いたら完成です。鶏肉を取り出して、大さじ2のバターを入れてソースを作り、切った鶏肉の上にかけて完成です。皮がパリッとして美味しくできました。塩レモンは、ドレッシングに入れたり炒め物の仕上げに使ったり色々使えそうです。ありがとうmisumi-tomo美味しそう♡参考になりました2020/02/09作ってみたら簡単で、我が家の味にアレンジすることもできそうです。台風19号が日本を縦断し、あちこちで被害が出ました。肉まんのレシピ発展途上委員会、とり...2019-03-22肉まん裏山に犬と一緒に散歩して山桜をパチリ。そばのソメイヨシノは...2019-03-18肉団子の甘酢あんかけ先日作っておいた肉団子。週間)高知市在住の主婦です。日々のキッチンからのお話をお届けします。料理がほとんどですが、海外ドラマ、ミュージカル、映画の話もします。話し始めたら止まらない性格。Feedly参加グループ料理レシピマキちゃんちについてお問い合わせフォームプライバシーポリシーcookpadスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。