原宿は、若者の情報発信地であると同時に、世界的な観光スポットのひとつである。ファッションはもちろん、新しい食文化が登場する場所としてもよく知られているのだが、2017年11月にオープンした和食レストランが、トンでもないメニューの提供を開始してしまった......。これから競争が激化しいて行きそうな、牛かつ業界。サーロイン牛かつは浸透するのだろうか。帰り際の会計時、お店の人に、「どうして2つの国の料理を出しているんですか?」と尋ねると、とてもシンプルなその理由を教えてくれた。0000000000。