出てきた瞬間から立ち上る柚子と三つ葉のいい香り!そして見るからに「優しい味です」と主張してくる透明なスープ!そして1cmぐらいありそうな厚みの大きなチャーシューが横たわっています。その他は半熟玉子・ネギ・メンマ。それにしてもこんなに柚子の香りがするのに柚子の姿が見えない...と思ったら摩り下ろした柚子がたっぷりと沈んでいて麺を混ぜながら食べると柚子の香りがますます濃厚に!柚子はトッピング程度、と思っていたら驚きます、完全に柚子が主役のラーメンです。“和風”とうたっているだけあって上品でスッキリとした味わい。油っぽさはまるでないのに、アッサリ感でインパクトを出している感じ。麺はツルツルとしていてスープとマッチ。このチャーシュー!と、とろけます!これだけアッサリしていて美味しいラーメンにはなかなか出会えないのでちょっと感激しました。これもラーメンのスープととても相性のいい味加減。見た目は柚子柳麺と全く変わりませんが味は全然異なり柚子が入っていないだけでこんなに印象が違うのか...と思うぐらい。柚子柳麺を食べてしまうと、こちらはなんとも寂しい味に感じられてしまいますが柚子が入っていない分、スープの味の良さが堪能できます。個人的には柚子柳麺が断然オススメです。「和風柳麺」の2種類。そこにトッピングが追加されたもの、といった展開です。カウンターのみの店で7席程度しかないので必ず行列になってます。交通会館には「おかめ」もあり(「ひょっとこ」と「おかめ」とは関係ないお店のようですが)どちらも名店コンビ!交通会館はホント、侮れない場所です。◆ぶひサマ交通会館を通り抜ける際には必ず覗く「ひょっとこ」。隙あらば食べて行こう!と狙っているのですが...暑い日でも長ーい行列。親父さんの元気そうな姿を拝むのみで、なかなか行けてません。お吸い物のようなスープ(笑)とこってりチャーシュー...ああ恋しいあの味!ぶひさんはついに訪問されたのですね。お口に合ったようで良かったです!「フォーシーズンズカフェ」、おススメなんですが江戸川区はぶひさんのお江戸訪問エリアから外れているような...。スイーツやランチ情報を発信。週末はいろんなエリアのグルメ情報をお届けします◆個人の独断と好みによるレビューですので、皆さまの感想と異なる場合がございます。◆コメントはお気軽にどうぞ!書き込み大歓迎です♪ただしスパムと思われる書き込みは削除させていただきます。◆リンクはフリーです。報告の必要もありません。◆著作権についてこのブログに掲載されている画像や文章等の無断転載を禁じます。