四季の移ろい中で感じたことを表現していけたら、と思います。日記|コメント(4)今週の晩ごはんは、1かぼちゃ饅頭、2タジン鍋です。秋のこの時期、特においしいかぼちゃを使っての料理です。作り方はテレビの料理コーナーからです。かぼちゃは電子レンジでチンしてやわらかくしました。そのまえに適当な大きさに切り、皮をむくのですが、これがけっこうかたいんですね。400gのかぼちゃと、包丁やらピーラーで悪戦苦闘。スタートからえらいこっちゃ(笑)やっとこさ、皮をむき、5分のチンまでこぎ着けました。あとはマッシャーでつぶして、つなぎに片栗粉を大さじ5杯ほどいれて手でこねて形を整えていきました。水溶き片栗粉でとろみをつけました。炒めた具をこねたかぼちゃに包み、フライパンでゆっくり焼き、完成です。トッピングしてあまった、あられはお茶に浮かべたり、すだちは他の料理で使っています。つぎは、ゆっくりコトコト料理のタジン鍋です。この日はキャベツ、モヤシ、豚バラで、あっさりポン酢でいただきました。お餅のようなもちもち感がいいですね(出来立てです)ここまではスイスイといけました(笑)得意のマッシャーサランラップを使い、包んでいきました。作ってみたかった豚丼。生姜焼き用の豚ロース肉を焼き、熱々のご飯にのせてタレをかけました。前日までの雨もあがりました。みんなで作る料理は、二週間ぶりです。日eyawlkさん、こんにちは(*^^)v大変久し振りのコメントになりますが、失礼をお許し下さい。素晴らしく料理の腕をお上げに(笑)なって、eyawikさん素晴らしいです!料理教室でのお勉強の成果がご家庭に現われて、前向きな姿勢に敬服の拍手をお送りします(笑)かぼちゃの皮むきの大変さを殿方と共有するのはとても愉快です。かぼちゃがある時に真似をさせて頂いてもいいですか?(笑)紳士のeyawlkさんと離れてさみしいですが、こうしてお写真を拝見し、お話させて頂ける事が嬉しいです。今日も美味しい料理を拝借しにまいりました。我が家にも南瓜がございます。1個あるので、切ったら毎日南瓜を食べることになるなぁ。週末は献立が決まっていますので来週のメニューに早速お借りしていきますね。南瓜の皮は硬いので、まな板の上に置き、包丁を上から下に皮に沿うようにして剥いていくと楽ですよ。いつも作る気持ちを盛り上げて頂いてます。料理のご紹介に感謝です。日こんばんは、バラさん、お元気でしょうか。懐かしい思いがしています。あれから市の料理教室にも何回か参加させていただき、楽しかったですね。わが家では男の料理を週一ですが、励んでいます(笑)ところで、かぼちゃってあんなにもかたくて、手におえないものなんですね(笑)世のご婦人方のご苦労、お察しいたします(笑)バラさんのブログ拝見させていただいています。揚げかぼちゃ饅頭、美味しそう。美しい三木の里からお便りをいただき、ありがとうございます。たくさんのお褒めのことばで、木に登ってしまいそうです。(笑)これからも日々進化して、楽しい毎日を過ごしましょう。日こんばんは、菜菜さん、いつもご訪問ありがとうございます。タジン鍋はすごく簡単でしたが、かぼちゃには悪戦苦闘しました。皮むきははじめてで、ちょっと焦りました。教えていただきありがとうございます。url▼ランキングに参加してますprofile四季折々の花を愛で、風を感じて歩いています。reserved.aboutプライバシーポリシーサイトマップ所持カメラについて。