して切ってみると、見た感じは白ウリやトウガンに似てますね、パパイヤの実。簡単な調理法は動画をご覧ください。熟すまで置いておくと、黄色くなり、これはフルーツとして食べられます。マンゴーみたいですね。マンゴーと同じくややクセがあるので、レモンの汁をかけて食べるそうです。い奄美での農業見習い暮らし便り(令和2年2月)奄美で始めた慣れない農作業も、少しずつ要領を覚え始め、野菜や果樹の面倒を見るのがなんとなく楽しくなって来ました。言っても、冬場ですので、やってることは主に「山仕事」がメインになります。オリンピックを見に来ないのか?という電話が、時々あります。「よかったら自分の家に泊まって観覧すればいいよ」という親切心でしょう。気持ちはとてもありがたいのですが、僕は「見に行かないよ」と返事しています。ありきたりの家で生まれ育ち、普通の食品会社に就職し、料理人さん達を相手に営業したりしながら数十年。20代で普通に結婚し男児に恵まれましたが、その数年後には修羅場のあげく離婚・・・。日本はいま新型コロナウイルスで大騒ぎになっています。主流マスコミは控えめですが、ネットでは政府の不手際がおおいに批判されているみたいです。コロナ問題に対しての政治家や役所の対応に怒り、不信感きわまった。人口が5万に満たない奄美市ですが、中心街の名瀬は結構な小都市です。その象徴といいますか、名瀬にある歓楽街の「屋仁川」は、鹿児島県でも天文館に次いで二番目の規模だと聞きました。「そろそろ山芋が大きくなって食べられるかも」という言葉を聞き僕は興奮しました。「庭と畑に植えたヤマイモは元々野生のもの」とのことで、「やった!自然薯を食えるのか」と大喜びする僕。