「ニンジンの葉のかき揚げ」をご紹介します♪ほんとに野菜が嫌いな子なのに、これだけはパクパクと独り占めして食べちゃうほど、好きみたい。葉つきのにんじんを買うことが少ないし葉っぱをむしるのがかなり面倒だし揚げ物は面倒だし...という理由で、なかなかわが家の食卓に登場することがないのだけど「キャロットトップ(ニンジンの上の部分ってことで)が食べたい!」とたびたびリクエストされます。塩をぱらぱら~、とふって、いただきます。ほんとにサクサクっとして、指でつまむと砕けるくらいの揚げ加減にするのがポイントです。スナック菓子のような食感。ニンジンの葉って、ちょっとくせがあるけれどこの調理法だとほとんど気にならなくなります。作り方をご紹介しますね。「ニンジンの葉のかき揚げ」の作り方1.ニンジンの葉の部分だけを、摘み取る(茎は使いません)。2.葉に、小麦粉をまんべんなくまぶす。3.2に少量の冷水を加えて、混ぜる(葉がうっすらと生地でコートされるくらい)。4.油を180°Cに熱し、葉を少量ずつ、手で軽く握ってまとめながら油に落としていき、カラッとするまで揚げる。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。【レシピ】シンプルで簡単なマカロンの作り方、とことん検証!憧れの『キッチンエイド・スタンドミキサー』の選び方と使い勝手。日本で安く買う方法!絶品本場の味「メキシコ料理のタマーリ(タマレス)」を作ってみたよ♪コーンマヨパン*手順と成型のコツあり【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。