山川酒造が古酒造りにこだわりをもち、貯蔵庫では50年100年の夢をみながら静かに眠っています。長寿伝説」は伝統的な仕次ぎにこだわった古酒。これまで長い月日を重ね準備して参りました。ゴールド」・「長寿伝説シルバー」の2種類。各200本限定発売です。限定古酒に想いを込めて、こだわりパッケージで「限定証明番号」を明記し、布仕様の丁寧な梱包で仕上げました。42%10年以上の古酒に20年以上の古酒が入った親酒を蔵出しいたします。熟成の時を刻んだ古酒は、重厚さを増し、カカオのような熟成香が立ち上がり、甕熟成による甘く上品で華やかな芳香を放つ。なめらかな舌触り、味わいはまろみを帯び芳醇でコクがありまろやか。飲んだ後の残香もすばらしい。43%7年以上の古酒に10年以上の古酒が入った親酒。ほのかでやさしいカカオのような香りが立ち上がり、ゴールドよりは、若干若々しさがあるが、甕熟成によるやわらかな甘みを十分感じられる。こちらをクリック】こだわりの”伝統仕次”ご家庭でも育てることができる甕貯蔵の仕次酒。甕に仕込んだ年数の違う古酒をいくつか用意し、一番古い親酒を汲み出し、それより少し若い2番甕の酒を親酒に注ぎ足し、2番甕にはそれより若い3番甕の酒を足していきます。年代物の古酒にそれより若い古酒を注ぎ足すことで熟成した香りや芳醇さを深めながら酒の質を保つ方法で、先人から受け継いできた技術が沖縄の宝というべき古酒を育んできました。その味と香りを是非ご堪能ください。【お取扱店紹介ページ】店頭にない場合にはご注文を承っております。お気軽にお問い合わせください。FAX:0980-47-6622お酒は20歳になってから。technology.。