久しぶりに「寿がきや」のラーメンを食べてみた【職場】2019.10.03家飲み/家食べ仕事中の昼ごはんは、手軽なものばかり。外へ食べに行くにしても、店に入って食べ終わるまでに20分もあれば事足りる。昼ごはんと言えばその程度のことで、時間をかけて優雅に食事などということはない。この日の昼もその例に漏れず、インスタントラーメンだ。有名で、名古屋人のソウルフードとも言われている。子供から大人まで一度は食べたことがあるのではと思うが、そんなソウルフードを作ってみた。寿がきやのラーメンは、ショッピングセンターなどのフードコートで食べるのが普通だろうが、フードコートが嫌いな私は作る。”和風とんこつラーメン”。インスタントではあるけど、これは生麺。作り方は乾麺のラーメンと何ら変わるものではなく、2分茹でるだけ。茹で時間が2分というのは短くて助かる。乾麺のラーメンだと茹で時間が3分が普通で、その3分が長い。2分と3分の差は僅か1分だけど、待つ身になるとその1分の違いが嬉しいのだ。アッという間に出来たとんこつラーメン。この日は温泉卵とワカメをトッピングというスペシャルなもので、職場で食べるラーメンとしては異例の豪華バージョン。温泉卵は時々入れることもあったけど、ワカメは初めてでは。ワカメが家に大量にあって、早く使わないと傷んでしまうからと持たされたものだが、これがいい感じで美味しい。それにワカメは健康にもいいとのこと。何がどういいのか詳しくは知らないけど、体にいいというイメージはある。ラーメンのスープにもよく合って、美味しいのだ。「和風とんこつ」というだけあって、かつお節の風味が感じられる。トンコツと言っても今風のギトギトしたものではなく、トンコツとしてはあっさり味。優しい味なので、子供から年配の方まで好かれる味だと思うし、飽きのこない味だ。久しぶりに寿がきやの和風とんこつラーメンを食べたけど、美味しかった。普通ならこれで「ごちそう様でした」で済みだが、実は翌日も寿がきやのラーメンだった。和風とんこつと一緒に買ってきたもらったのは「台湾ラーメン」。今度はそれにしてみた。これも同じ寿がきやの製品だが、こちらは乾麺。これが半端ない辛さのラーメンで、辛さに弱い人だと完食すら難しいのでは。その辛さの元はこのスープ。赤色をしているのは唐辛子だと思うけど、既に辛い匂いが立っている。インスタントなので、3分で出来る。