新鮮な食品でしたら何を食べても良い食品となるのですが、今回説明する良い食品は、栄養学を基準とした良い食品ではありません。身体が欲しがる食品を脈診術で検査してランク付けをした食品です。発酵食品を中心として、善玉菌の多い食品は腸が欲しがる食品なのです。腸は食物を消化吸収する最も最前線の大切な器官で、腸内環境が良いという事は健康にとって一番重要な働きをしてくれます。食品を手に取って脈診をすると、身体が欲しがる食品は脈が良くなります。反対に食品添加物が多く入っている食品の場合、脈診をすると脈が悪くなるのです。この原理を研究して食品のランク付けを開発しました。黒酢、アガリスク、など高価な食品と肩を並べて納豆などが、同列またはそれ以上の能力を持っている事が分かりました。普通の食品の中にとても優れた能力を持っている食品がごろごろしているのです。健康をうたっている高価なサプリメント以上の食品が安価である事を知って頂きたいと思います。大正、昭和初期の女性は子供を5人から10人を生むのが普通でした。それは日常の食生活の中に善玉菌の多い食品が沢山あったのです。トランス脂肪酸、などが殆ど無いために、腸内環境が抜群に良かったと思われます。良好な腸内環境は子供をたくさん産むだけでなく、あらゆる慢性病から、癌まで総ての病気を改善する働きだけでなく、初めから病気にならないような健康体します。その為には忘れ去られていた昔からの食品の良さを、数量的に現した今回の発表は、数量的に比較することが出来る事で、誰にでも納得が出来るものとなりました。