厚いお肉を頬張った時のあの肉汁、部位もいろいろあってシャトーブリアンなんてお肉にも初めて遭遇し、とっても盛り上がりました。店内は4人用の席が3つと奥に広い大人数用の席があります。奥は少し隠れていますので落ち着いていただけますが、生憎今日は空いていませんでした。事前に予約したのは、前回と同じ黒毛和牛の店主選りすぐりのコースで極(4980円)。内容はお任せになります。コースメニューの紹介は前回の記事を参考にして下さい。他のメニューもあります。今回はこちらのサイドメニューをアップします。タレは、辛タレ、普通タレ、甘タレ。酢、醤油、すりおろしニンニク、ワサビ、レモン、岩塩が用意されています。こちらの取り皿はちょっと変わっています。デザインが昔のもので、なかなか出ないそうですが、今は出雲の骨董屋さんで調達していらっしゃるそうです。前置きが長くなりましたが、前回と同じくニンニクのオリーブ焼きから始まりました。焼き肉の前哨戦と言えどもこれが結構テンションが上がるんです。テーマは「焼き加減」。