寿司屋めぐり二軒目は、野々市町にあるお店。金沢駅の二つ隣にある野々市駅まで電車で向かい駅に降り立つと、既に駅前は真っ暗。夜間は駅員さんもおらず無人駅化。地図を見る限り、お店は野々市町役場の近くにあるっぽいので、役場までならバスが出てるだろうと付近のバス停を探してみると、なぜか一日一便のみ...。金沢市内は山ほどバス走ってるのにー。仕方なく、またもタクシー利用。住宅街の中をガンガン進んでいくと、ぽつり灯りが灯る一軒家が。一軒家仕様だが、この立地だとむしろ当然という気がしてくる。店内は、それほど広くはないが空間に余裕があり、白木造りと相まって落ち着ける。カウンターは7席ほど。この大将がとてもよく話しかけてくれる方で(というか、客一人だからか)握る喋るの独演会でもありました。なんでも、この土日は海が荒れてて魚の入荷状況があまり思わしくなかったらしく。普段より種類が少なめですが、と謝られたものの、最初の一品が毛ガニの味噌のせ。カニ味噌のしょっぱさが酒に合う。次にホタルイカの炙り。小ぶりだけど味が凝縮。お刺身は、ヒラメにエンガワ、アカニシ貝(広島では夜鳴き貝)、そして、蒸しアワビ。このアワビがね、食べたことのない食感。柔らかくて、ふんわりしてて、もし羽毛布団が食べられたらこんな感じか。慌てて冷酒(黒龍)に移行。箸で切ると、脂がじゅわじゅわ出てくるほどだが、しつこくなく口内でさらりと消える。この後も、お酒に合うだろうと、カラスミ(普通のもの+炙り)に、アワビのなめろうまで。ああ、鮨に行くまでにテンション上がりすぎるわ。気を抜かず熱燗片手にお鮨待ちます。ヒラメの昆布締めで始まりヤリイカ、スミイカ、白子軍艦、ムラサキウニ、バフンウニ、マグロ、コハダ、アカガイ、しゃこ、穴子(2種)、玉子焼き(2種)、干瓢巻き、アワビ、ヒラメ。いわゆる江戸前で、一つひとつ仕事してあり、醤油もつける必要なし。シャリはしっとりめで、ほどよい酢加減。特徴として同じ魚介でも種類の違うものを続けて出されることが多い。ヤリイカともちもちのスミイカ、濃厚ムラサキウニとすっきりバフンウニという具合に。この絶妙な違いを楽しみつつ、気づけばお腹いっぱい。最後は、岩海苔の吸物で締め。これも風味良く、お腹に優しい味わい。無人駅を越えて、ここまで来た甲斐がありました。満ち足りた気持ちのままホテルに戻って即就寝。昼間歩き回ったせいか、気絶するように眠りにつく。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。