4.5.6.8枚のみとさせていただきます。耳付き、耳なしは選べません。「バゲット」24時間熟成。究極に触らずにつくるバゲットです。「フロマージュ」バゲット生地にゴーダチーズ入り。新たに形を変えて食感を出してみます。石臼挽きのはるゆたか小麦を主役にした濃厚な田舎パン。自家製酵母の酸味なんて微かにもない。通常、バゲット生地ですが、今回はカンパーニュで。粒マスタード&ベーコン。「カレンズ&オレンジピール&くるみ」ライ麦全粒粉15%、小麦全粒粉15%使用。「アプリコット&イチジク&レーズン&くるみ」ライ麦全粒粉25%、小麦全粒粉12%使用。「クランベリー&サワーチェリー&ヘーゼルナッツ」ライ麦全粒粉20%、小麦全粒粉10%使用。名前決めてないので名前長い。「石臼挽き小麦のバターロール」3個入り。手でちぎる感触を楽しんで食べて欲しい。「バニラのメロンパン」バターロール生地でつくるメロンパン。メロンパン好きじゃない人に食べてもらいたい。絶対に、あなたの想像は追いつかない。予定通り焼ければ11種類ですね。小さな小さなパン屋さんですから、このくらいです。パンが好きな方、お待ちしております。食べる、つくる、両方に興味のある方、ぜひ。