家事貯金で貯めた時間で北欧インテリアとコーヒーを楽しむ暮らし。家事貯金研究家として活動中。レポート&余った大根の活用法と旬のとうもろこしのおいしすぎる調理法!2017年06月23日こんにちは。常備菜久しぶりにまとめて作りました~まずは今週の常備菜レポート。・人参のグラッセ・ポテトサラダ・ラタトゥイユ(ストウブで無水調理)・ピーマンのおかか炒め・セロリの浅漬け・唐揚げ用味つけまで(この状態で冷凍)・じゃがいものニョッキ(半分冷凍)以上です。作ったようにみえるかもしれませんが、小さい容器と大きい容器に同じものを入れたりしているからです。同じものが入っているものは半分冷凍するものです。分冷凍したりしています。大根のはりはり漬けですが、冷蔵庫で余っていた瀕死の状態(*ノωノ)の大根を自分で切干にしたもので作りました。1/3くらいかな?ひからび初めていたので慌ててカットしてざるに入れて試しに干してみました。ベランダに置いて夜は家に入れていました。一日1回まんべんなく乾くように混ぜていました。~?と思いましたが、試しにはりはり漬けにしてみました。味見してみましたが、これがおいしい!大根て結構余りがちなのでこれからは干してもいいな~って思いました。そうそう、辛かった大根が干したら旨味が凝縮してとてもおいしくなりました!乾燥するまで虫が心配なのでこれが欲しいなぁ。́▽`*)それから旬といえばとうもろこし出始めましたね!今回はとうもろこしでポタージュペースト作りました。芯は出して煮たコーンをブレンダーでペースト状に。́∀`)∩こりゃうますぎて買いだめしたいレベルです。半分冷凍しようかと思ったけど、すぐ飲んじゃいそー(*ノωノ)あ、ニョッキにはラタトゥイユ掛けようかと思っていましたが、急遽コーンペーストと生クリーム混ぜたソース絡めたくなりました。おいしかったらご紹介しますね。ショッピングブログ村テーマ楽天スーパーSALEのおすすめ情報!ブログ村テーマ楽天買いまわりのオススメはコレ♪ブログ村テーマ北欧好きのお買物マラソンいつも読んでいただきありがとうございます♡--------------------------------------にほんブログ村にほんブログ村へ戻る。_"m)楽天Room始めました★楽天Room★インスタグラムもやってます。夫婦2人+愛犬2匹暮らし。いえ時間がすきになる『家事貯金』を日々実践中の家事貯金研究家として活動中。