PageHOME>BLOG>【スタッフ日記】明日のジーマーミ豆腐作り~皮むき編~明日のジーマーミ豆腐作り~皮むき編~明日は第二回ジーマーミ豆腐作りの会。院長が沖縄で実演で教わってきた正真正銘本物のジーマーミ豆腐の作り方、伝授いたしますよ。前回は冬に開催し、妊婦さんも参加され好評でしたが、明日のご予約は産後のお母さんお子さんが沢山いらっしゃる予定です。日頃の子育てで鍛えた腕力で、ジーマーミを練って練って練りまくって、美味しいジーマーミを完成させてください!!さてその下準備として、本日は生ピーナッツの皮むき。栄養士と助産師が30分程水に浸したピーナッツを、黙々と剥くこと1時間。本当に黙々と、そしてたまに交わされる会話。栄「Iさん剥くの速い。皮から子を産みだす作業、これぞ助産ですね。助「ひとつひとつの作業に手を抜かない丁寧な仕事ぶり、これぞ栄養士O。一粒一粒大きさも形も違って、ツルンと剥ける子、がっちり皮に張りついている子、どの子も愛おしい。剥かれた子たちは明日の朝まで羊水の中...ではなく、ボールの水の中で明日の本番を待ちます。味わう、出来たての温かいジーマーミ豆腐の感動再び!明日の会の様子もまたアップします。予約された皆さん、お天気いまひとつですがお気をつけていらしてください。TEL:03-5950-1523。