♬♪カボス農家の大戸さんと首藤さんも交えて。心をこめて育てたかぼすの恵みを堪能するお食事会のスタートです。・:*:・゚`☆その昔、人々はある柑橘類の皮を焚き、蚊をいぶして退治していたのだそうです。「蚊いぶし」が訛って、その実は「カボス」と名づけられたのではないかと言われています。カボスの起源は古く、臼杵の僧侶が京都から苗を持ち帰ったことによるらしく、かつては自家用に家の庭先でも見られたそうです。昭和30年代、本格的に産地を目指した栽培が始まり、今では全国の生産量の98%を占めています。さわやかな香りとまろやかな酸味がカボスの特長。果汁がたっぷり搾れて料理に、お酒に、何にでも合うので、どんな料理にもかけてしまうという人は少なくありません。・:*:・゚`☆おおいた冠地どりとは。4年の歳月をかけて誕生させた大分県産の地鶏。日本国内初となる烏骨鶏を交配しており、毛冠のとさか、あご髭など、烏骨鶏の特長を受け継いでいるので、冠地どりと名付けられました。「おおいた冠地どり」は、烏骨鶏を含め、雄雌合わせて5品種を配合。烏骨鶏の体格の小ささを補うために、発育の良い白色ロックを掛け合わせるなど、旨味、大きさ、産卵性など、それぞれの品種の長所が集約して育成されています。鶏肉の旨味成分であるイノシン酸が、ブロイラーや他の地鶏より高く、肉質もほどよく柔らかな「おおいた冠地どり」。開発コンセプトに「家庭で味わう、こだわりの地どり」を掲げるだけに、国内の地鶏のなかでは、価格的にかなりリーズナブル。旨い・安い・柔らかいの三拍子が揃った地鶏に、大分県の新たなるブランドとしての期待が高まっています。カボスジンジャエールで、和やかに乾杯^^。愛Collectionノア。雨上がりにぴったりな虹色のお菓子~♡*☆.。愛Collectionノア☆♡*。別府店は、mariaお気に入りの和菓子屋さんでした。