作り方1.いかはわたごと足を引き抜き、皮をむく。胴は2cm幅の輪切りにし、足はわたを除いて3~4本ずつに切り分ける。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で根元から4~5cm部分の皮をむき、長さを半分に切る。いかは皮をむくひと手間で、味がなじみやすく、食べやすくなる。ペーパータオルを使うとすべらず、むきやすい。2.フライパンにオリーブ油少々を熱してアスパラガスを入れ、弱火にしてふたをし、時々フライパンを揺すりながら、約3分蒸し焼きにする。3.アスパラガスを端に寄せ、あいたところにオリーブ油小さじ2を熱し、中火にしていかを炒める。いかの色が変わったら、全体に軽く塩をふって器に盛り合わせる。ソースの材料をひと混ぜして添え、つけながら食べる。火を通しすぎず、やわらかく仕上げたいいかは、アスパラガスに火が通ったところで加えて、手早く炒める。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。