[2018年05月29日(火)]みなさん、こんにちは!梅雨も近づいて来て、気分が晴れないこともあるのではないでしょうか?そんな時は、H&Bメニューを食べて、心も身体も元気になりましょう!5月後半のメニューは、地中海料理がテーマの『地中海カリブの海賊ランチ』です。○パエリア○スパニッシュオムレツ○オリーブオイルのサラダ○春キャベツのコンソメスープみなさんは、地中海料理を召し上がったことがあるでしょうか。地中海料理は、オリーブオイルを多く使用する料理なのですが、このオリーブオイルには、血中コレステロールを下げる働きがあり、地中海沿岸地域に住む人々は、心疾患による死亡率が低いと言われています。今回は、パエリア・オムレツ・サラダにオリーブオイルを使用しています。[2018年05月11日(金)]みなさんこんにちは!新学期が始まり、1ヶ月が経ちましたが、そろそろ新しい環境に慣れてきた頃ではないでしょうか?ゴールデンウィークが明けて、気分が憂鬱かもしれませんが、気持ちを切り替えて生活しましょう!さて、暑い日が続いておりましたが、連休が明けてからは気温が下がり、外は少し肌寒く感じましたね。今回は、春の食材を多く使用しました!マイワシや筍、アスパラガス、キャベツは春が旬ですね。つみれは、イワシの骨ごとすりつぶしているので、カルシウムを摂取できます。お吸い物のしいたけに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進してくれますよ!暑い日に煮物の定食は、選んでいただけないような気がしていましたが、連休明けは運良く気温が下がってくれました(^^)ソフィアで、自分たちが考案したメニューを食べていただいているのを見ると、とても嬉しい気持ちになります。