ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。寒い季節、身体が温まるものを頂きたいですよね。そこで、オススメしたいのが、毛ガニのお味噌汁!とっても贅沢な逸品ですが、そんなに難しい料理ではありません。軽く茹でた毛ガニの足を取ります。出来れば身をほぐすことなく、そのままお味噌汁に入れるのが理想です。甲羅は、かに味噌を取り除いて、裏ごしします。裏ごししたかに味噌を、お味噌汁に溶いて入れます。お味噌汁を沸騰させないようにし、毛ガニの足と綺麗に洗った甲羅を入れて、ひと煮立ちさせましょう。出来上がったら、おわんにお味噌汁を盛り付けます。この時、お好みで摩り下ろしたショウガを一つまみ乗せると、カニとショウガの風味でリッチな香りを楽しめます。身体を温める効果も期待出来るので、寒い日にピッタリなお味噌汁になります。スーパーで売られている、少し小さめの毛ガニなら安く手に入りますので、是非試してみて下さい。毛ガニの美味しい食べ方には、本当に色々あります。その中でも、一番美味しいのは、何と言ってもカニ味噌を使った食べ方ですよね。毛ガニを剥きやすいいように、一度バラバラにします。その際、カニ味噌は甲羅の中に残したままにしておきます。バラバラにしたカニの身を半分程度頂いた後、残っているカニの身をカニ味噌に付けて食べてみましょう。カニ味噌の甘さと毛ガニのジューシーさが相まって、口の中はカニの風味で一杯になります。