『海と大地のデリ』~セレブが支持するマクロビコーチ監修の食事マクロビオティック・ヘルスコーチ/プライベートシェフの西邨(にしむら)マユミさんが監修する『海と大地のデリ』は、健康を気づかう方や、玄米食や野菜中心のおかずなどを気軽に取り入れたい方、忙しい毎日を送る方にうれしいシリーズです。その制作秘話や『海と大地のデリ』の魅力をレポートします!西邨マユミさんが来日した、デビューイベントに潜入!1980年代より渡米し、マクロビオティックの伝道者として活躍する西邨マユミさん。マドンナのプライベートシェフを務めたことで、一躍その名を知られるようになった彼女のスペシャルトークショーが『海と大地のデリ』のデビューを記念して、イオンスタイル板橋前野町にて行われました。拍手に迎えられて登壇したのは、22歳からマクロビオティックを実践しているという西邨マユミさん。「食事を変えてから、1週間、3ヵ月と、体が変わっていくのを実感した」という自身の体験から、25歳で渡米し、本格的にマクロビオティックを学び始めたのだそう。「1回の食事で摂る割合は、玄米が50%、野菜が25〜35%、豆10%というのが基本。芽が出る状態、つまり生きている穀物をそのままいただくこと。マクロビでは【一物全体(いちぶつぜんたい)】といって“ひとつにまとまっているものは、バランスがとれた完全な状態”と考えるので、根菜なども皮ごと食べますし、穀物も同様なんです」。言え、いきなり食事をガラリと変えるのは自分だけならまだしも、家族がいると難しいもの。そんな声に対し「お肉やお魚を食べちゃいけない!というわけではないんです。私も子育てをしているときは魚も食べていました。現代の食事では肉や魚が多すぎ、毎日がパーティーみたいでしょ。野菜をしっかり食べるのがまず大事な事。お肉やお魚は手の平サイズで充分ですよ。“肉や魚を食べちゃいけない”ではなく“野菜をたくさん食べる”という考えにすると、無理なくバランスが整ってくると思います」と西邨さん。“マクロビって難しそう”という概念を優しくほぐしてくれます。野菜をたくさん摂るにはスープがおすすめと語る西邨さん。「野菜スープをつくる時間もなかなかない、とにかく忙しい、という人のために作っちゃいました!」と、披露されたのが『海と大地のデリ』シリーズのスープ。「私のレシピで作ってもらったので、白いお砂糖も使っていないし合成保存料も使ってません。私がプライベートシェフを務めていたアーティストにもよく作っていたメニューですが、この商品があれば自分で作らなくてもいいかなって(笑)」と太鼓判。会場では試食が配られ「美味しい」の声が次々に聞こえました。「スープをアレンジすれば簡単で美味しいメニューに早変わり」さらにそのスープを使ったアレンジメニューも紹介。トマトスープ)』に『人参とガーリックのドレッシング』を合わせると簡単パスタソースに。「トマトスープ自体がちょっとスモーキーな味で、そこにドレッシングで深みが増すのでとても美味しいですよ」。じゃがいもの豆乳ポタージュ)』を使ったマカロニグラタンは、乳製品を一切使わずに作ることができるんだそう。貴重な来日ということで、会場からは質問も飛び出しました。一人暮らしという男性から「飲んだ翌日におすすめの商品は?」という質問に対して、「これからお酒を飲む機会が多くなりますよね」と笑う西邨さん。「おすすめは『福福粥』。そこに梅干しをひとつ入れるといいですね。『4種のきのこのまぜごはん』も、お湯を足してお粥にすれば、腹持ちや消化よく食べられます」。女性からは「生野菜は身体を冷やすのですか?」という質問が。西邨さんいわく、極端に痩せている人は気をつけたほうがよいそうですが、それ以外の人はそこまで気にしなくても大丈夫なんだそう。参加のお客さまのほがらかな笑顔が絶えない、楽しいトークショーでしたが、『海と大地のデリ』の売場にも、トークショー後の方が大勢来られて、みなさん、商品そのものにも興味津々。お1人で何点も買われた方や、後日SNSにご感想を書いて頂いている方もいらっしゃいました。ちなみに、当日の人気商品は、アレンジレシピでも使った『人参とガーリックのドレッシング』。なんと完売まであと1本のところまで!デビューラインナップは29品目という『海と大地のデリ』ですが、今後もメニューが増えていく予定だそう。「毎日を元気に過ごすには食べるものが大事。このシリーズなら毎日の食事に気軽に取り入れられます。『海と大地のデリ』はここがスゴい!ラインナップが豊富で日常の色々なシーンで活用できる!スープをはじめ、ごはんやおかず、スイーツまで揃う『海と大地のデリ』。いつもの食事にプラスしやすいメニューが揃っています。スープ乳製品を使わずに仕上げたスープは、やさしい味わいが特徴。忙しくて朝食が摂れない人でも手軽に栄養補給ができます。じゃがいもの豆乳ポタージュ』などはパスタソースなどにアレンジできるので、ストックしておくと便利です。見るごはん&おかゆ玄米や丸麦、雑穀など全粒穀物を使用したごはん&おかゆ。調理にコツのいる穀物を手軽に食べられるので、残業帰りの夜食や、ママのおうちランチにもぴったり。『玄米と雑穀お豆・野菜を合わせた福福粥』や『4種類のきのこの香りと旨みたっぷり玄米混ぜご飯』など。見るおかず昆布や椎茸などの植物性のだしでつくった『昔ながらのおだしでつくったお麩と根菜の煮しめ』は、ホッとする懐かしい味。大根、にんじん、れんこん、ごぼうと4種の根菜が摂れるので、夕食のもう1品に最適。1食あたり69kcalと低カロリーなのもうれしいポイント。見るドレッシング人参とソテーしたタマネギがたっぷり入った『人参とガーリックのドレッシング』は西邨さんも納得の仕上がり。『リンゴ酢とマスタードのドレッシング』とともに。生野菜だけでなく、魚にかけてカルパッチョにしたりと様々な料理を彩ります。見るスイーツクッキーやあられなどスイーツのラインナップも豊富。玄米やオートミールのクッキーは甘みにてんさい糖、油は植物由来のものを使ってヘルシーに。スパイシーカレー』など、一度食べたらやみつきになる特徴のある味です。行く※価格は2017年1月時点のものです。※掲載商品は、在庫切れや取扱終了となる可能性があります。Co.,Ltd.https://www.aeon.com/member/initial/?next=https%3A%2F%2Fwww.aeon.com%2Fcontent%2Fnote%2Fumi-daichi%2F。