内閣府の調査によると20〜30代の役8割は、バランスの取れた食生活を心がけており、全体的に健康志向が高いそうです。その影響もあってか、書店ではお弁当のレシピ本が平積みされています。「弁当男子」などの流行語ができたことからもわかるように手作り弁当への関心の高さがうかがえます。健康的な食事がとれ、何より経済的でもあるお弁当にますます興味津々!でも、手作り弁当はハードルが高い?!ちょっとまって...、実際にお弁当をつくるとなると、いくつかのハードルが...。「朝からお弁当をつくる時間ない(ゆっくり寝ていたい)」「一人暮らしだと食材をあまらせてしまう」「そもそも料理ができない」それに人前でお弁当を広げて食べることにも抵抗があるし...。「時短」「リメイク」「盛り付け」が問題解決のキーワード作るのが面倒な方、朝、時間がない方へ時短で実現!10分でお弁当をつくるコツをお伝えします。夕食の残ったおかずやスーパーのお総菜はリメイク同じおかずが続くのは少し残念。いくつものおかずを作るのは、食材もあまらせるし、手間もかかります。そんな時のためにおかずに少し手を加えて違ったおかずに大変身。お昼じかんが楽しみになるお弁当つくりも学べます。「ひと手間をかけるのではなく、ひと工夫するだけで、いつもとちがうお弁当になる」(講師談)例えば、イメージ画像のお弁当。全体の彩り見た目は、美味しさをも左右する???人は見た目が9割という話をよく聞きますが、お弁当や料理も同じかも?美味しそうに盛り付けられた料理をみると食欲もそそります。お弁当を詰めるときも楽しいし、お昼じかんにお弁当の蓋をあける時もまたワクワクします。講師は、世界で唯一の6つ星レストランの元チーフ暖シェフは、NYの日本料理店で(世界初の6つ星レストラン)でチーフ・シェフをされていた腕前。アメリカのセレブたちをサプライズさせ続けたまさに「魅せる料理の達人」。盛りつけもサプライズ感を大切にすることから、目でも美味しく味わえるお弁当づくりを心がけます。こんな人にオススメですお昼ごはんをお弁当にした際のメリットを考えてみよう。食材から自分で選ぶことができる料理する楽しみが増えるバランスの良い健康的な食事をすることができるお昼じかんにゆっくりと食事をすることができる食費を節約することができる少し例をあげるだけでもこんな感じです。健康的でバランスのとれたお弁当をつくれると、気づけばランチ代が節約出来てたりするのです。お昼じかんが楽しくなります。いろんな意味で美味しいです(^o^)お弁当はつくってみたいけど...って思われた方、お弁当の常識にがんじがらめになられている方に特にオススメの講座です。バランスやご飯を詰めるとき、おかずを詰めるときのポイントを学びましょう。あまりがちな食材をアイデアレシピで使い切る食材や調理時間のロスを出来るだけ無くすには、お買い物時の発想力がポイントです。プロのアイデアを参考に発想力を身につけましょう。残り物をつめるだけでは終わらせない夕食のおかずをひと塊、スプーン1杯分ずつ取っておくだけで手間をかけずに新しいひと品を生み出せます。気軽に楽しめるリメイクの秘訣を学びましょう。最終回は容器にこだわらず気軽にお弁当をつくって持って行くアイデアを紹介します。自分はもちろん、同僚や友人も一緒に楽しめるお弁当のつくり方を学びましょう。Islandで過ごす。日本料理人を志し、18歳で京都へ。