私はきしめんが好きだしタリアテッレやパッパルデッレが好きだ。この書き出しは渋谷の「すずらん」のリポートでも使用した。すずらんで平打麺を食べたとき、近い内に「魚とん」の平打ち極太麺も食べに来よう、と思ったのだ。近くの路上パーキングに車を停め、一人で店に行ってみる。店外の券売機の前に立つ。つけ麺専門店だと聞いていたが、ラーメンもあるよう。平太とろ肉つけ麺900円の食券を買って店に入る。先客はなく、男性店員に食券を渡す。3つから選べるとなっているが、この日は麦味噌はできないようで、魚介豚骨を選択する。麺は並盛、大盛、特盛が同一金額とのことで、大盛を注文する。三人の店員が作業をしている。外国人に見える女性店員がこの店の主人のよう。若い男性店員が平太麺を一枚ずつ剥がしながら茹でざるに投入している。注文から10分ほどでつけ麺が出来上がってくる。見た目に楽しいし、食欲をかきたてる。半分の味玉ととろろ昆布が乗る。最近よく見るディップ状とまではいかない。少量のもやしとチャーシュー片が入っている。