>タンパク質・食材タンパク質の豊富な食材タンパク質が豊富に含まれている食材を紹介しています。日常でよく食べるもので脂質が比較的に少ないものを紹介しています。基本的には動物性タンパク質の方が植物性タンパク質よりもアミノ酸スコアが高いものが多いです。約7gタンパク質保有量に関しては、正確なものではなく大まかな数字です。上記の表以外にもタンパク質の豊富な食材はたくさんありますが、主に安価でどこでも購入できるものを取りあげて紹介しています。鶏むね肉や鶏もも肉は皮に脂質が多く、皮を除くことで脂質を大幅に減らすことができます。牛肩・豚肩肉や牛もも・豚もも肉はタンパク質量は多いですが、脂質の量にばらつきがあることが多いので注意しましょう。