福井で有名なものと言えば、へしこ。さばのへしこが有名で、丸ごと一匹は見た目も豪華。保存食のため、味が濃い。少量でもご飯が進みます。食べ方は軽く洗って糠を落とします。食べる分だけ切って焼いてください。地元で有名なソースかつ丼の名店われら福井っ子の「ふるさとの味」といえば、なんといってもソースかつ丼。薄く繊細な豚肉に、きめ細かくさくっとした軽やかなパン粉、さらに飽きのこないウスターソースの三位一体が楽しめるのが、このソースかつ丼なのです。晶子おすすめは3種の出汁が楽しめる「おろしそば三昧」全国各地、そばの名産地は数あれど、わがふるさと福井(特に丸岡産は全国的に知られる極上品)のそばは、地元庶民の日常食として根付いている、生活に密着した食べ物。健康で長寿が多い福井の人たちを支えているのが、「越前おろしそば」なのです。福井が日本中に、いや、世界中に誇る食材が、冬の日本海の味覚の王様「越前ズワイガニ」(オス)です。皇室献上でも知られている高級食材。珍味としてお勧めしたいのは「セイコガニ」(メス)。グルメをうならす極上の味わいですぞ。どっちも高いのよねぇ......。寿司好きも唸らせる人気店「幸寿し」東京の、それも銀座のお寿司がお好みだという方は、地方都市のお寿司は、どうもいまいち......と感じる方が多いようです。ネタは新鮮でいいのだけれど、お寿司(握り)となると、味付けやご飯とのバランスなどお寿司としての技術がどうも......と感じてしまうのですね。人気焼き鳥店「秋吉」の本家本元庶民の味方、それはいつでも「焼き鳥」。ご存知ですか、焼き鳥消費量日本1の県は、なんとわが「福井」なのです。秋吉」があってこそ、といっても過言ではありません。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。