「村中水産」の岩ガキ鳥取の夏を代表する食材と言えば、白イカと岩ガキ。その岩ガキをその場で生け簀から揚げ、捌いていただき、食べられるお店が青谷町長和瀬の「村中水産」さんです。毎年多くのブロガーの方が紹介されていますが、我が家はやっとおうかがいできました。季節的にはもうそろそろ終わりに近づいています。今年紹介されているのは、まおぷーママさんとホットエアーさん。大きな生け簀が3つあり、それぞれ岩ガキがいっぱい。言うより岩ガキだけです。隅の方には申し訳なさそうにサザエも置いてあります。大きさ別に仕分けされ、200円~1000円まで細かく値段が付けられています。どの大きさのものを食べようかと悩んでいると、店主がこの場で食べるんだったら一口大がいいですよと。おすすめは500円の大きさだそうです。500円のものを一つずついただく事にしました。いつもの様に、ご主人が割ってくださいます。先程まで生け簀にいた岩ガキです。お店にはポン酢が用意されていますが、我が家はこのまま食べます。持参の強者もいらっしゃいます。割ったばかりなので、塩が抜けていませんが、このお店の醍醐味はそのまま一口でいただく事でしょうか。潮の香りと相まって格別です。この季節にしてはエグミが少なくとてもフルーティーでした。大潮で産卵が始まるそうです。すると岩ガキの季節は終わります。お店の横にはグルグル回る名物のイカ干し。以前、ここからの夕陽がとても綺麗とお店の奥様が言っていらっしゃいました。一度見なきゃと思いながら未だ叶わず。TOUJOURS(トゥジュール)>>コメント新鮮な牡蠣!!おいしそうですね。編集]>sattoruさん早速、コメントいただきありがとうございます。このお店は、この季節岩ガキ一色になっています。その場で割って下さいますので、新鮮そのものです。割った直ぐは塩が抜けないので、少々塩っぱいですが、それもいいでしょう。鳥取方面には、山陰道を通りますが、このお店は下道(旧9号線)を通らないとだめなんです。季節もそろそろ終わりです。