やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は、ジューシー胸肉の粕汁をご紹介。冬の黄金メニューで体がほっこりしましょう粕汁の白濁した濃厚スープで元気をいただきましょう。沸騰した粕汁に胸肉を入れ、火をとめるのがコツです。余熱で胸肉に火を通してジューシー胸肉を味わおう!1材料は舞茸、エリンギ、ニンジン、玉ねぎを使います。2調味料で酒粕、粒味噌(ソテツ味噌)、塩を準備してください。3野菜を細かく切り、強火で煮る。灰汁は必ずとりましょう。4手でちぎったキノコを入れる。5酒粕おたま大さじ1を溶かして入れる。6粒味噌を溶かし入れる。7粒味噌は塩分が少ないので、塩小さじ1で整える。8最後に沸騰した粕汁に胸肉を入れ火を止め、余熱で胸肉に火を通します。粕汁パワーが身体を温めてくれます。冬の黄金メニューですね。ジューシー胸肉の作り方はこちら。シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。バックナンバーいつでもどこでもワークアウト。女子フィジーク・フィギュア・ビキニ~【筋の旅人】鈴木雅3「はっきり言います。