※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。小松菜は茹でて3cmに切る。大根とにんじんはイチョウ切り。乾椎茸は戻して飾り切りにする。鍋に油揚げを空炒りし、一旦取り出す。大根、にんじんを炒め、椎茸、油揚げ、だし汁を入れて煮る。2が煮えたら醤油で味付けする。お椀に餅と3、小松菜を入れて柚子を飾る。関東地方の郷土料理です。醤油味の汁に焼いた角餅を入れていただきます。NIPPONの推進パートナーです。