更新日:2019.12.31本日のメニュー2019年のたべるたいせつ料理教室「アレンジ自由自在~ハレの日の行事食!~」のレシピを紹介します。日本の伝統文化の中で、食(和食)は人をつなぐ役割の中心にあります。家族や親族で集まって、料理を囲みながら祝う節句などのお祝いの席の料理、若い世代にも簡単に作れアレンジが可能な料理のレシピです。敷居が高いと思われがちな、祝いの席の料理が簡単スピーディに作れ、アレンジできることをお知らせします。メンバーの食卓を豊かに彩ります。遠藤敦子さん)お誕生日、節句、クリスマスなどでも大活躍のメニューです。<作り方>1、固めにご飯を炊きAを混ぜ、すし飯を作る。2、鍋に卵を溶いてBを入れ、火にかけ炒り卵を作る。3、大葉は縦半分にしてせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにして半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。4、すし飯は半分にして、白ごま、大葉をそれぞれ混ぜる。5、直径16cm位の丸型にラップをひき、2、白ごまご飯、鮭フレーク、大葉ご飯を重ねる。6、盛り付け皿に➄を返して置き、きゅうり、生ハムで飾り付け、周りにカイワレ大根を散らす。<作り方>1、ボウルにパン粉と水を混ぜ合わせておく。2、1にAを入れ、よくこねる。3、ラップの上に2の半分を置き、うずらの卵を並べてその上に2の残りをかぶせてラップで棒状に成型する。4、電子レンジ強(500~600w)で7~8分加熱する。粗熱が取れたら切り分ける。5、Bを混ぜてソースを作り、添えていただく。1本<作り方>1、鍋にクリームコーン、水、コンソメ、牛乳を入れて火にかける。2、1、が煮立ったら豆腐を入れ、泡だて器でかき混ぜてくずす。塩、こしょうで調味する。3、器に注ぎ、小口切りにした小ねぎを散らす。適量<作り方>1、水菜はライスペーパーの長さに切る。2、パプリカは細切り、にんじんは斜め薄切りにしてせん切り(又はピーラーで長く引く)にする。3、ライスペーパーを水でぬらし、2と風味カマボコをのせ、きっちり巻く。4、4等分にして盛り付け、スイートチリソースでいただく。300g<作り方>1、白玉粉A、B、Cはそれぞれのジュースで耳たぶくらいの硬さに練る。2、それぞれを12個ずつに丸め、熱湯でゆでる。水に取り、ざるに上げる。3、フルーツを食べやすく切り、2、をフルーツ缶と合わせる。お店一覧みやぎ生協はメンバーの毎日のくらしを応援します。