君は料理人を恥ずかしい仕事だと思っているのかな?」と説教を始める篤蔵。標準語で一太郎っていうのが可笑しい。俊子の推測通り、友だちのお兄ちゃんから、料理人なんてろくでもない人間がなるものだと聞かされていた一太郎。「一太郎くん、ほれを信じているわけですか。」ここまでは説教の体をなしていましたが、家に不在がちなことで篤蔵はやり込められてしまい、怒ってしまいます。「一太郎、お前は飯食うな。これはろくでもないお父さんが、恥ずかしい仕事をした金で、まかなっとる飯や。今日から一切、家の飯は食うな!」これでまいるかと思いきや、何も食べずに「ごちそうさまでした!」と、出ていきました。子供に自分の仕事をどう伝えるか、悩む篤蔵。宮前に相談すると、小さい時は宮内庁の役人と教えていた、と。お上の料理番ということは口にすることでないし、料理人と言うと嫌な目に会うかもしれない。「まあだいたい、皆、そう言う感じかと。先にそっちの"しきたり"を教えておいて欲しい、とぼやく篤蔵なのでした。前に聞いていればいいのに。自分が料理人であることで子供が悩むとは、思ってもいなかったのでしょうね。料理人になりたくて努力してきたのだから。おなかが空いてもやせ我慢している一太郎を気遣う俊子。一太郎に魚の鱗を取らせ、その分のお駄賃を渡しました。「お父さんは、これのもっともっと大変なことを毎日毎日やっているの。やって、お母さんらを食べさせてくれている。りっぱなお仕事なんと違うかな。今は働いている店は・・・言えない。「お父さんはちゃんと働いてます。そこは、信じてあげてくれないかな。篤蔵の背中をしっかり見て欲しい。自分が金之助を見てきたように。自分で稼いだお金で、バンザイ軒で、頑固にお駄賃分の食事をする一太郎。映さないのは、このシーンのためだけなのでしょうか。病気がちなお上に、どうしても温かい料理を召し上がって欲しい篤蔵は、皇后が避暑に訪れている日光に、てんぷらの屋台を引いて直訴します。皇后、女官の目の前でてんぷらを揚げ、献上する篤蔵。味はもちろん、パフォーマンスも楽しい。皇后は採用してくれました。篤蔵の、お上、皇后を思う真心も伝わったのでしょう。帰宅すると、俊子が風邪をひいて寝込んでしました。料理人の妻として、心配する篤蔵を近づけさせない、俊子。約束通り、バンザイ軒に宿泊するため家を出ようとする篤蔵に、一太郎は激しく反発します。「たかが料理人に大げさな話だね。飯作っているだけだろ。