Hirolog〜生活に役立つ情報をあなたに〜スマートフォン用の表示で見るHirolog〜生活に役立つ情報をあなたに〜節約、お金、生活の知恵についてこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今回は近年話題の、グルテン(小麦)についてお話していきたいと思います。グルテンとは小麦などに含まれるグリアジンとグルテニンというタンパク質を、人工的に混ぜて作ったタンパク質の事をさします。このグルテンは消化や吸収されにくく、消化不良を起こしたり、腸から体内に侵入して炎症を起こしたりします。これをリーキーガットといいます。腸の粘膜に穴が空いて栄養がうまく吸収されにくくなり、アレルギーを起こしたり、免疫力をさげるとも言われてます。気が、グルテン過敏症とセリアック病といいます。グルテン過敏症は人口10%の人が発症しており、セリアック病は人口の1%発症していると言われてます。