旬の食材は、新鮮で栄養成分が豊富で、市場に出回るので価格も安い時期となります。健康生活のために自然の恵みをたっぷりと享受しましょう。まいたけまいたけ「かさが重なり合い、舞っているように見える」や「見つけた人が舞い上がるほど喜んだ」など、まいたけの名前の由来には諸説があります。人工栽培がむずかしく「幻のきのこ」と呼ばれていました。現在は、人工栽培されるようになっています。旬は、9~11月頃です。栄養成分は、ビタミンDを多く含みます。カリウム、鉄分、ビタミンB1・B2、食物繊維を含みます。β‐グルカン、グリホラン、X‐フラクションを含んでいます。ビタミンDは、骨を丈夫にします。β‐グルカンは、抗ガン作用があります。生活習慣病の予防に働きます。シミの原因となるメラニン色素の生成を阻害してくれる成分があるので美肌効果があります。食物繊維が便秘を解消し大腸がんの予防にも効果があります。β―グルカンは熱には強いが水溶性なので、煮汁も一緒に取るようにすると良いです。2.0)【問い合せ】ブログ管理者への問い合せは、こちらからお願いします。サイトマップアフィリエイト用MTテンプレート。