それでも!Blogタイムスリップ親離れした兄弟姉妹のヒナたちここタイの東北の村には、60年前の故郷の生活が残っている。家長たるワット神父さんの一声で兄弟たち3人か駆り出され、お別れパーティの準備が始まった。1万円の小ぶりの白豚が搬入され、慣れた手つきで屠殺、解体が進行して、12時丁度にレチョン(子豚の丸焼き)の手はずが整えられた。個人的な屠殺解体は、日本ではもはや禁止のはず。酒とともにハーブの木片に入れられたドブロクこうした荒仕事(アラシゴト-確かこれも故郷の方言)に酒は欠かせない。40度のきついドブロクをあおり、ビールで喉を潤しながらひたすら焼き上がるのを待つ。いっても、時々、焼き過ぎないように、指導役のトゥムさんのチェックが入る。具合を見ながら水で湿らすのがコツのよう。初体験は辛いパリパリの皮と肝臓その他そうこうしているうちに、ティアさんが腸の炭焼きを持ってきた。一瞬たじろいだが、一旦終了したリーゼンシーを再度継ぎ足して、細くなった腸を口にした。「最高だよ」とワット神父さんが言った通り、確かに滋味豊か。洗浄前の腸が生々しくて二口で止めた。思ったら、今度は舌が運ばれた。牛の舌ならともかく、ブタの舌は初めてだ。なんだか生々しくて牛タンとは大違いでこれも二口で終わり。階下の当て外れゆっくり時間をかけて焼きあげる時は過ぎ、ハヤ1時間50分。しても、トゥムさんのチェックが入ったかと思ったら、ナイフを入れ、弟のティアさんを呼んだ。「司教さんに持って行け」と言ったらしい。案の上、しばらくしたら、食べやすく切り分けられたパリパリの皮が届けられた。固いせんべいを食べているよう。毎回上がって来るのも気の毒なので階下に降りてみんなの輪に入った。折良くティアさんがコップにビールを満たした。ボクのためかと思いキヤ。ナ、ナント揺り椅子の奥さんに持っていくではないか!(コラ!ワシにも一言断れ!)これってレチョン?ワット神父さんの弟たちの家族と皮のお代わりは来ても、本命の肉そのものが来ない。焼き上がった肉にありつけるのはいつのことか。ワット神父さんに話したら、「もう焼けているよ。自分でとったらいい」と言ってナイフを渡された。(ナンダ、そういうことだつたのか)焼き目のついたロースの辺りを一口サイズに切り取った。意外と固く淡白な味に失望。正直に感想を述べたら「骨についた肉が一番美味しい」と言ってアバラ骨を切り分けてくれた。確かに美味しかつたが、久しぶりのレチョン体験が、腸と舌に肝臓、それに皮と骨だけだつたとは!Podcast---最近の5エピソード※プログラムの都合上ここに最新号が反映されるまでにおよそ7時間かかります。今すぐ最新号を聴きたい方はこちらをクリックしてご確認ください。[...]2月22日ミサ説教音声マタイ16.13-19「人々は人の子のことを何者だと言っているか。車の音も入って聞き取りにくいが。2月20日ミサ説教音声サタン引き下がれ!あなたは、神のことを思わず、人間のことを思っている。★ここは24時間稼動をめざすわたしの分室です。質問、ご意見などはお問い合わせからお願いします。コメント欄への書き込みはもちろん、FBのいいね!やシェアボタンのクリックも大歓迎です。☆神に仕える身でありながら、カミガミ(紙々)の要らない世界を標榜する人間の一人として、電子メディアに自分の思いを綴ることは大きな喜びです☆本を書かない代わりにここでいろんなことを書いてみたい。フォローするよその国のいいところを探してみるとタイの方が日本より上だと思うことは多い。使ったお知らせ会議はそれでも疲れました昨日も今日も司教総会後の司祭総会の第一の議題は会議報告ということになっている。ための」と限定するところが思わせぶりだが、福島と聞けば行かないわけにはいかない。ご自身民をアイラに集めて若者四人と大人6人に問われた。姶良教会が鹿児島のシケムとなって「この教会が皆...記事を読む4年ぶりのタイは長い雨季の後の乾季。夏日の毎日かと思いきや!鹿児島も雪国今朝7時半過ぎ、駅に着くや雪の歓迎。教会を出た時は小雨だったのに。川内までの山あいはかなりの積雪。コーヒーは如何ですか?」両手を盛大に動かしながら気さくに迎えてくださったのはパリアノ枢機卿。エスプレッソを口にしながらの面談が始...記事を読むYOUCATin霧島2来年3月の堅信式を申し込んだという5人の中学生の黙想会。いっても、鹿児島教区の子供たちではない。霧島山荘と聞けば温泉、リゾート、バーベキュ...記事を読む聖地ラバンと古都フエ26日、午後ラバンの聖母訪問。十年前とはまったくの様変わり。修道院や宿泊棟が立ち一大聖地となっていた。マリア様も再建されていて当時の伝統的ア...記事を読むタイから戻って早五日がたった。愛らしいタイの小鳥たちをみんなにも紹介したくなった。快適東北滞在先のノンセンはタイ東北、メコン川沿いの町ナコンパノムンから車で30分ほどの稲作地帯。朝は、15°Cほどまで気温が下がり、風が吹くと...記事を読む「若き」と言うにはあまりにも幼いアスリートたちの特訓の様子をルポ特訓初日今日は、わが吉野幼稚園のアスリートたちの華麗なhowtorunの特訓に密着した。「イチニツイテー」で始まる一連の儀式をマスタ...記事を読むYAの会プロジェクト会議。何やらたいそうな名前だが、そうなのだ。昨年だったか、男性有志数人が集まって教区財政再建に資する頭脳集団?を目指したもの。今朝の新聞は目をひく記事が多かった。2020-02-24あなたはメシア、生ける神の子。人間ではなく、天の父が言わせた。2020-02-22道を譲るのは人だけではない。命に関わるっことになるから気を付けたい。下記にメールアドレスを記入して申し込みくだされば、記事更新時にメールでお知らせいたします。