(01/31)☆★バレンタインキャンペーンがはじまりました。皆さん熱心に聞いて下さいました。6次産業モデルであるフェスティバロについてのDVDもご覧いただき、フェスティバロという会社についても知っていただくことができました。▲日帰りで熊本県大津町からお越し下さいました♪お帰りの際には皆さん、ラブリーをご購入くださいました。第53回唐芋ロンド~唐芋料理教室~唐芋パビリオンみなさま、こんばんは。11月21日は、第53回唐芋ロンドが開かれました。会場を近くの「マルヤガーデンズ」地下1階の調理室で行いました。』にチャレンジしました。材料などを熱心に質問されていました。▲八幡先生による生芋甘酒の講習風景と完成した「生芋甘酒」そして、福司山先生からは、おいしい「唐芋の天ぷら」の作り方を教えて頂きました。100g(市販で100gのもの)・作り方1.炊飯器に5号のお米をやわらかめに炊く。(水を1.1倍~1.2倍入れます)炊きあがったら混ぜてあら熱をとり少し冷やす。(70°C以下)2.ぬるま湯に、米麹500gをほぐして炊飯器に入れて、ごはんとよく混ぜ合わせます。3.いも粉も炊飯器に入れてよく混ぜます。※炊飯器の8合目くらいの分量が混ぜ合わせやすい。※このときの適温は53°C~57°C。混ぜた直後は50°Cくらいに下がっても大丈夫です。4.炊飯器のスイッチを「保温」にして温度が上がりすぎないようにスイッチを入れたり切ったりしながら、5時間30分~1時間おきによくかき混ぜます。5.出来上がった甘酒は、ミキサーですりつぶすとなめらかでおいしいです。冷蔵庫で保管すると2週間程度お召し上がりいただけます。100ml・作り方1.唐芋は7~8mmの輪切りにし、水に10分さらしてアクを抜く。