ロールブロッコリーかずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの個人的趣味ブログ。ドライブ等、好きな事を気ままに書いています。>2010/12/01ロールブロッコリーキャベツの葉で包んだらロールキャベツ...。ブロッコリーの葉で包んだら「ロールブロッコリー」です...よね?我が家には、小さな菜園があります。野菜の生育はあまりよくありません。軽く塩茹でして柔らかくし、冷水で熱をとっておきます。具材はロールキャベツと一緒ですが、今回は挽き肉ではなく、牛の細切れを叩いて粗いミンチにし、ここに電子レンジ加熱の玉ねぎと卵黄、片栗粉、パン粉をいれ練りました。具材をブロッコリーの葉で包み、爪楊枝で端を止めロールブロッコリーはスタンバイ。コンソメのスープに、モモハムでコクを出した簡単なスープで15~20分ほど煮て完成!ブロッコリーの葉ですから、色はかなり深い緑色になりました。味は、特にブロッコリー!ってことはなく、あまり主張は強くありません。普通のコンソメ味のロールキャベツと同等に食べられてしまいました。逆に、せっかくキャベツ以外を使ったのですから。主張して欲しかったぐらいです^^;元々、ブロッコリーが好きです。普段、ブロッコリーとして食すのは、蕾の状態の花序の部分~つまり花蕾であるわけですが、その直下の茎も一緒に食す場合がほとんどですよね。私は、あえて、さらにその下の茎の部分を茹でて食べます。先にも書いたように、意外なほど普通で、逆にガッカリするほどでした^^;ブロッコリーの葉は便利です。点心を蒸す場合などに、クッキングシートでは色気がありませんし、いちいちキャベツでは勿体ないところですが、庭から葉っぱ1枚とってくると...小さなことですけど、感じよくなります^^なお、ブロッコリーはビタミンB、ビタミンC、カロチンや鉄分を豊富に含むアブラナ科の緑黄色野菜です。_)m宜しければ応援クリックをお願い致します。(2010/11/22)テーマ:煮込み系。titleこんにちは。拍子切りにして酒のツマミに、、、ボリンとした食感、イイですよね♪やはり固茹でですよね。titleこんばんは。葉っぱだって食べられるはず・・・・栄養面でも優れものですね。葉っぱだって食べられるはず・・・・栄養面でも優れものですね。(35)プロフィールAuthor:KAZ555フリーライター喜田宗彦の個人的なブログです。ドライブなど、好きな事を気ままに書いている個人ブログです。格安SIMやiPhone関連の記事のご相談・ご依頼についてはサブ・ブログからお願い致します。