「料理」と「飲料」を合わせた言葉。食べ物や飲み物を提供する飲食店(レストラン含む)などで提供されるサービスをまとめて「料飲サービス」と呼ばれます。食べ物や飲み物を提供する業種はすべてです。料飲は、サービスの質によってお客様の満足度が変わるといわれています。振る舞い方一つでお客様を喜ばせられるかどうかを左右する仕事では、サービス技能を向上させることは欠かせません。この検定は、接客の仕方から、立ち居振る舞い、そしてホテルのレストランには欠かせないテーブルマナーなどの作法が、どのくらい身についているかを確かめるためのものです。この検定には、1次試験と2次試験があります1次試験では、学科試験として筆記の試験が行われます。実際にお客様を相手にしても大丈夫かどうかの実技試験を行います。実際にプロとして問題がないかがチェックされます。キャリエールでは「HRS特講」や「F&Bサービス演習(学生レストラン)」などの授業を通じて、知識を取り入れながら実際に演習形式で実技試験の対策も行うことができます。キャリエールホテル旅行専門学校より校名変更予定]京都で唯一の「ホテル・旅行・ブライダル」の専門学校。reserved.pagetop。