Commentsあんまり一般的な問題ではないが。しよう?日本では,カイコがよく佃煮にされたりすると思いますが,最近私は海外で虫佃煮や虫味噌を試食として出した,海外の方の書いてくれた感想の中では『塩っぱいすぎ』と『甘すぎ』というのが多かったです.よく考えると私も、海外から日本に帰ってくるとき,久しぶりに和食を食べたら,同じように感じたことが最近でもあります。佃煮にする価値の一つは,長持ちできることです.なので,長持ちできるような美味しい方法を考えようと思っていました.虫はどんな虫でも旬が短いもので,世界のことを考えれば方法がいくつもあると思います。:コンゴに行った時,毛虫を薫製する方法を見させてもらいました。最近オランダへ行った時,乾燥したバッタやコオロギをもらいました。後,虫ではないが,ユローアで肉系をよくパテにすることが分かります.(父親はパテがつまみとして大好きなもんです...)では,カイコなどがおかげさまでたくさん手に入れましたので、薫製や乾燥やパテをやってみようと思っていました.右の写真は:カイコを感想しているところです!いc位日だけかかりました.それで,粉にスブしてできるような状態になりました。(庭でアリはたくさんいたので,お城の堀のように色々な箱を組み合わせて水を入れてしました。)勲制するのは,ゴバール(串原のハム工場)が協力していただいて、薫製機会を使わせてもらいました.左の写真は:私と進さんが4種類の虫を薫製する為の準備をしている写真です。何日間がかかるが,出来上がったらまた知らせします!左の写真は:炒ったカイコとオーベンでローストしたニンニクと生唐辛子です。つぶして,パテを作りました.今日8人ぐらいが食べてくれて,不味いと言った人が一人もいなかった!美味しいと言った人が何人もいた!売れhしいです.カイコはと口説くな味がするので,佃煮にしても好きな人は少ないです.けれども栄養を考えるとカイコはとても贅沢な食べ物です。:)(上)日本の虫の試食。Commentこの間の2週間ぐらい、毎朝山菜を採りに行っていました。色々な先生のおかげで,どんな山菜を採った良いかと,どういう料理方法で調理して良いか,と分かってきました。(共有の野原):実家から見える美しい景色で、子供の頃の遊び所です。