カラダ想いのおうちごはん。【お仕事】ホビークッキングフェア2019年04月30日こんばんは〜。お立ちより頂きありがとうございます。ホビークッキングフェアのクッキングデモンストレーションの試食を作るお仕事でした。続きを読むこんばんは〜。お立ちより頂きありがとうございます。ホビークッキングフェアのクッキングデモンストレーションの試食を作るお仕事でした。分の試食のご用意は、たくさん方々のご協力もあり無事に終える事ができました。お料理教室があったり、美味しいものが売られてたり私もイベントに参加したくなるそんなすてきなフェアでした。デモンストレーションをしたお友達から頂いた写真。イベント終了、撤収作業中のビッグサイト。このすてきな風景が体力限界だった帰りの私を癒して来れました。突き抜ける風気持ちよかった。ご一緒させて頂きました皆さま、ありがとうございました。/応援クリックしていただけたら嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま724名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【学び】そば打ち名人に学ぶ2019年04月15日こんにちは〜。お立ちより頂き嬉しいです。ありがとうございます。先週は、寒かったけれど今週から暖かくなるとのこと。外出時何を着て良いのか気温差激しく真剣に悩んだ先週から変わるかな?皆さまどうぞお風邪など召しませんように。続きを読むこんにちは〜。お立ちより頂き嬉しいです。ありがとうございます。先週は、寒かったけれど今週から暖かくなるとのこと。外出時何を着て良いのか気温差激しく真剣に悩んだ先週から変わるかな?皆さまどうぞお風邪など召しませんように。応援クリック押してくださると嬉しいです。自分の打ったお蕎麦でランチ♪いつかそば打ちを学びたい〜って思ってたらお友達が叶えてくれました。松本名人がお蕎麦屋さんの仕事場をお借りして行う本格的なそば打ち体験教室。今回は、江戸前で二八蕎麦。二八とは?うどん粉二分、そば粉八分の割合で作ったそば。名人のそば打ちを拝見してからのスタート。覚えるの必死!でもその手際の良さに関心しきり。上手な方のを拝見すると自分もできそうな気がしてくるから不思議!(気のせいともいう。)手が粉だらけなので工程は、撮影していませんが手際が悪く水分不足!苦戦して出来たのが左。あげた物、季節のお蕎麦屋桜そば。どれも美味しかったです。お蕎麦屋さんのかえしを頂いておうち蕎麦。旦那さん、名人のも美味しいけれど美味しいって食べてくれました。太くてボソボソで切れ切れなもの想像してたんだろうな〜。大変だけれどそば打ちまた習いたいです。/応援クリックしていただけたら嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま682名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。続きを読む「Sunkistさま×レシピサイトNadiaのオレンジデーイベント」に参加させて頂きました。オレンジの収穫をイメージされたすてきな会場。2月14日といえば「バレンタインデー」。大切な人にオレンジやオレンジ色のものを贈り感謝の気持ちや想いを伝える日。今日は、そんなすてきな記念日なんですよー♪お花屋さんにもオレンジデーコーナー見つけました!「おうちでいっしょごはん」というテーマにそってカワイイ食卓料理研究家・きゃらきゃらさんが簡単で華やかに食卓を彩ることができるカットオレンジのアイデアを教えてくださいました。お寿司の器11/2カットしたオレンジの底を少し切り落とす。2皮と果肉の間に包丁を入れ果肉をくり抜く。3カットした底を2に1を中からはめたら出来上がり。その他にもオレンジのうさぎの飾り切りを教えて頂きました。酢蓮根は、つまようじ2本で支えてます。ネーブルオレンジのガリ美味しかったです。生ハムとカッテージチーズのネーブルオレンジサラダも頂きました。/応援クリックしていただけたら嬉しいです。Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま677名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。《トムヤ厶クン風クリーム豆腐スープ》2019年04月12日おはようございます。お立ちより頂き嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさまの素敵アイディアに選んで頂きました。up!記事♪今日一日TOPの画面に表示されます。続きを読むおはようございます。お立ちより頂き嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさまの素敵アイディアに選んで頂きました。今日一日TOPの画面に表示されます。詳しくは、こちら↓シーフードミックス解凍方法のコツ付き【トムヤ厶クン風クリーム豆腐スープ】レシピトムヤムクンペーストを使って簡単オシャレに!おもてなしにもおススメですよ!※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。Instagramただいま675名!フォロワー1000名目指してますどちらもフォローして頂けたら嬉しいです。ouchidegohan365Tweet【トラベル】京都へ。2019年04月10日おはようございます。ごゆっくりしていってくださいね。3月の終わり、京都へ日帰りでお出かけしてきました。桜が咲き始めた頃、素敵な風景に巡り合えました。新潟に住んでいた頃の友人の披露宴にお招き頂きました。続きを読むおはようございます。ごゆっくりしていってくださいね。3月の終わり、京都へ日帰りでお出かけしてきました。桜が咲き始めた頃、素敵な風景に巡り合えました。新潟に住んでいた頃の友人の披露宴にお招き頂きました。ホテルオークラの美味しいお料理の数々。ハート♡がさりげなく添えられていて。ふたりの温かいおもてなしにそこにいる皆が幸せな気持ちになる素敵な披露宴。総料理長によるクレープシュゼットの炎の演出あり。オレンジクレープシュゼット。幸せそうなお友達の姿を見ることができて本当に嬉しかったです。関西に行く時は、3月が多いのですが桜が咲く季節に訪れたのは、初めて。機会を見つけてゆっくりと関西を訪れたいです。ouchidegohan365Tweet【レシピ】圧力鍋で作る大根のそぼろあんかけ(#ヤマキだし部#簡単#食材2品)2019年04月05日おはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。続きを読むおはようございます。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。今週は、桜を楽しむ毎日。昨日は、ポカポカ日和で散策日和。青空の下で桜を楽しめて良かったです。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。ラストは、【大根のそぼろあんかけ】ほっこりする和ごはんが好き♡シンプルだけどおだしの美味しさと食材の美味しさを感じるお料理が良いかな〜と思い選びました。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。皮をむき、少し大きめの乱切りにする。【作り方】1圧力鍋に【A】を入れ、大根、豚ひき肉をいれ、ふたをし、火にかけます。2圧力鍋に圧がかかったら弱火強にし、5分たったら火を止め、圧が下がったらふたをあけます。3味見をし、味の調整をします。薄味に感じたら醤油を少し足します。水溶き片栗粉をまわし入れ、火をつけ強火にし、沸騰したら火を止めます。4器に盛りつけ出来上がり。する大根のそぼろあんかけ。お試し頂けたらうれしいです。POINT圧力鍋は、今回高圧を使用しています。普通圧、低圧などがあるのでそのメーカーの大根の煮物の時間等を目安に加圧してください。加圧は、お守りが揺れるもの、湯気がでてからのものもあります。そちらも圧力鍋の説明書をお読み頂けたらと思います。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま676名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。#ヤマキだし部#簡単)2019年04月03日こんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。続きを読むこんばんは〜。お立ちよりいただきありがとうございます。訪問とっても嬉しいです。よかったらゆっくりしていってくださいね。日曜日からお出かけな毎日。寒いけど春は、散策日和ですね(^^)ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「ヤマキだし部」今月のテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめおだし料理」です。この一年間ヤマキだし部としておだしを活用したレシピをご紹介させて頂きました。短時間で作れ、和食から洋食までつかえる優れたおだし。ヤマキ基本のだしは、香りを感じ、豊かな味です。おだしをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。材料は、シンプルだけどおだしの美味しさが伝わる丼物。京都のお料理になります。Nadiaポチッと登録して頂けると嬉しいです。応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。「かつおと昆布のあわせだし」お鍋に水400cc基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取りだします。そこから200cc使用します。・ねぎは、青い部分を入れて斜め切りにする。・油揚げをざるに入れ、お湯をかけ脂抜きする。【作り方】1お鍋に【A】だし汁、みりん、砂糖、薄口醤油の順でいれ、沸騰したら油揚げをいれる。2おだしが油揚げに染みてきたらねぎをいれ、玉子をまわし入れ、箸でさっとかき混ぜふたをしめ、火を止め1分~2分でふたをあけます。3器にごはんをよそって2を盛りつけて出来上がり♪お出汁を感じる丼もの。作って頂けたら嬉しいです。POINT九条葱があれば、九条葱で。なければ、ねぎでも小葱でもお好みでどうぞ!卵の半熟加減は、お好みでご調整ください。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/LINE更新情報/Instagramただいま670名!LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【暮らしニスタ様の素敵アイデア】おだしで美味しい!味噌キムチラーメン2019年04月02日おはようございます。新年度に入りましたね〜。新元号が決まり、色々と新たにスタートな時です。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさんの素敵アイディアに選んで頂きました。続きを読むおはようございます。新年度に入りましたね〜。新元号が決まり、色々と新たにスタートな時です。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさんの素敵アイディアに選んで頂きました。おだしで美味しい!味噌キムチラーメン今日一日、暮らしニスタさんのTOPページに掲載されています。選んで頂きありがとうございます。よかったらご覧になってみてくださいね。詳しくは↓kurashinista.jp/レシピInstagram/更新情報Instagramただいま670名!フォロワー1000名目指してますどちらもフォローして頂けたら嬉しいです。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。