情報提供:今年9月で開店40周年を迎えた同店。エキゾチックな雰囲気の店内でいただく医食同源のネパール料理が評判で、中でも名物がこのヒマラヤ鍋だ。クンビラ(最寄駅:恵比寿駅)約20種のスパイス&高山ハーブが利く!ヒマラヤ岩塩の他、ウコンやクローブ、フェンネルなど約20種類の高山ハーブ&スパイスを惜しげなく使ったスープは、まろやかな旨みがあり栄養満点。このスープで2日間煮込んだ鶏肉は柔らかく、ほうれん草やニラなど野菜もたっぷりでとてもヘルシー。シメの雑炊を食べる頃には身体の芯からポカポカと温まり、幸せな気分に浸れる。客席に運ばれた直後の鍋がこちら。コースは2日前の22時までに要予約で2名から注文可能。2018年12月号発売時点の情報です。KITCHEN(タイ料理/神泉)|タイの一般市民が食べている日常食。日本では希少な料理が並ぶ。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。