高槻CLOSEキーワードで記事を検索CLOSEOPENCAMPUS日程が決まりました。平安女学院広報チーム「旅館こうろ」さんへ行き、懐石料理をいただきました!ツイートシェアはてブLINEPocket国際観光学部3回生の梶原・杉田です。「京の和食と和菓子」の授業で、「旅館こうろ」さんへ行き、懐石料理をいただきました!料理をいただく前に、総料理長の染谷様が、一品ずつ料理の説明をしてくださいました。京都では良質な地下水を使用して、豆腐や湯葉が生産されています。先付で、「柿白和え」をいただきました。イクラが合わせられて、秋の季節感があふれ、五感で愉しみながらいただきました。油物では、和と洋が調和した優しい風味の「チーズの湯葉揚げ」を美味しくいただきました。八寸では、「栗ブランデー煮」や、うずらのゆで玉子を柿に見立てた「柿玉子」に、紅葉の葉が添えられていて、秋を感じました。デザートの「お餅のしゃぶしゃぶ」は、小鍋で餅をゆでで、自分の好みに合わせてアイス・きな粉・あんこをトッピングしました。新感覚のデザートで、とても印象に残っています。どの料理も食材の旨味と秋を感じて愉しむ事ができました。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly「あそぼう!まなぼう!あじわおう!『京の食育ワンダーランド』」に参加しました卒業生が遊びに来てくれました!RECOMMENDこちらの記事も人気です。フォローツイートこのブログについて平女で行われた授業やイベント、そして学生の活躍を紹介するために、教員や学生など有志が記事を書いています。記事を通して平女の雰囲気を感じ取っていただければ幸いです。