マスタード風味こちらのレシピは、河埜玲子さん考案のレシピです。プロフィール医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと考え、活動している。簡単・時短でも、栄養バランス満点で美味しい、一汁三菜を作らなくても健康的な食生活を実現出来る「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。大さじ1.5つくりかた鍋に、室温に戻した豚ももブロック肉と酒を入れ、肉がしっかり浸かる程度に水(分量外)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを取り、煮汁がゆらゆらとわずかに沸くくらいに火を弱め、キチントさんクッキングシートで落としぶたをして40分煮ます。オクラはヘタを取り、パプリカは細切り、ズッキーニは拍子木切りにします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて切った野菜を並べて中火にかけ、ふたをして火が通るまで焼きます。キチントさんマチ付きフリーザバッグにAを入れて混ぜ、1も2も熱いうちに入れます。空気を抜いてジッパーを閉じ、粗熱が取れてから8時間以上冷蔵庫で漬け込みます。プチトマトは食べる時にお好みで添えます。冷蔵庫で4日ほど保存可能です。豪華に見えて、ボリュームもある豚ブロック肉のレシピです。