言葉はないのでは?と気づきました。「グラスに重口の赤ワインを注いでクルッと回したときの香り」みたい、でした。それはケトン体のにおいらしいのですが。生活から「におい」が消えたら・・・想像してみてください、おもいっきり想像力を働かせて。ホップに苦味だけではない。肉の焼けるにおい、ご飯が炊き上がってくるにおい、カレーのにおい。飲食が味気なくなるだけではありません。嗅覚がないことは生命をも脅かします。腐っていてもわからないし、火事の煙のにおいもわからない。シェフを目指していた著者は、ある夏の日、交通事故で突然に嗅覚を失ってしまう。なあんにも、におわない。外傷は治っても目に見えない嗅覚喪失は治らないし、周囲は理解しづらい。うつうつとした日々のあと、著者は嗅覚を調べ始めます。著名な科学者にも、詩人にも、問う。本書は科学書でありノンフィクションです。