(01/31)☆★バレンタインキャンペーンがはじまりました。「みなみ風」通販部こんにちは。フェスティバロみなみ風通販部の深堀です。唐芋レアケーキ『ラブリーヌーヴォー』『リンドヌーヴォー』の販売がスタートいたしました!みなみ風通販部では、ご案内前から「今年はいつから販売なの?」など楽しみに待っていらっしゃったお客様からお問い合わせもあり、またご案内をしてからはたくさんのご予約をいただいております。掘りたて新芋を使用して作られています。皆様、こんにちは!フェスティバロ営業部の境田です。「スライス」と「ペースト作成」をご紹介します!まずは、「スライス」。専用の機械に皮をむいた唐芋を流し入れていきます。▲次から次へと飛び出す唐芋。断面も綺麗です~さて、次はいよいよ唐芋を蒸かしていく工程です。いざ工場内に潜入!工場に入るときは、いつもわくわくしてしまいます♪スライスした唐芋・コガネセンガンを特製の機械で蒸かしながら、ぐるぐるとかき混ぜていきます。唐芋のおいしそうな香りが漂ってまいりました...!▲いいにおいで、すでにおいしそう...まだダマが残る蒸かした唐芋を今度は、なめらかにしていく作業です。これまた、大きな機械でこの唐芋を「漉して」いきます。なめらかなペーストを作るためにひと手間かけて作られているのですね。静かに大切に保管します。▲5kgずつペーストを詰めた袋をケースに詰めて...▲ずらーっと並べ、このあと冷凍室へ。残りあとわずかです!「みなみ風」通販部こんにちは、フェスティバロみなみ風通販部の安藤真貴です。今年は予想をはるかに超える大人気ぶりです。新潟県に住む義母へ、敬老の日のプレゼントとして選びました。義母はもちろん、その家族も商品の到着を楽しみに待っています。本当に嬉しい限りです☆!『秋モンブラン』に使用している「紅はやと」という唐芋は希少品種で、カロチンを多く含むなど、栄養価も高い唐芋です。「秋モンブラン」でカラダによくて美味しい時間をお楽しみいただき、いつまでもお元気でお過ごしいただきたいです!「唐芋」と「栗」。1さじの中に溶け合う2つの秋の味覚。期間限定唐芋レアケーキ「秋モンブラン」は、9/28までの販売予定でございますが、なくなり次第終了となります。敬老の日、まだ間に合います!「みなみ風」通販部こんにちは、フェスティバロみなみ風通販部の安藤真貴です。9月21日は、敬老の日です。『唐芋シフォンケーキ』をおすすめいたします。唐芋の葉や茎を食す野菜用の唐芋です。栄養価が高く、カラダにとっても良いのだそうです。農薬を使わず自然のままに育った風味をケーキの原料に加工しています。結婚式の引き菓子としても大変人気があります。長寿を祈る「敬老の日カード」をお付けすることもできますので、お孫さんの手書きメッセージを添えて、お渡しされてみてはいかがでしょうか。私安藤がお手伝いさせて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さいませ。『秋モンブラン』ついに発送開始です!「みなみ風」通販部こんにちは、フェスティバロみなみ風通販部の安藤真貴です。「毎年毎年、秋モンブランは本当に楽しみです。「孫が久しぶりに鹿児島へ戻ってくるので、手土産に持たせてあげたいと思って注文しました。いつも孫には唐芋レアケーキを用意するのですが、今回は偶然「期間限定」というタイミングでしたので、嬉しいです。孫が喜んでくれるといいです☆」さっそくたくさんの皆さまにお喜び頂いております「秋モンブラン」。唐芋レアケーキ3本入』ご年配の方にも「甘さ控えめで美味しい」と好評いただいております唐芋レアケーキ。サイズが小ぶりな事も、人気の理由の1つ!みなみ風通販部では冷凍でお届けしておりますため、お召し上がりになる分だけ解凍していただけることも、ご年配の方にはお喜び頂けるようです。そんな唐芋レアケーキを、9月21日敬老の日のギフトにされてはいかがでしょうか。今なら特製の『敬老の日カード』も無料でお付けしております。長寿を祈る鶴のイラストをのせたカードは、おじいちゃん、おばあちゃんへ「いつもありがとう」「いつまでも元気でいてね」という温かい願いや心を届けてくれること間違いなしです。みなさまぜひこの機会に!「美味しくて体に良い」唐芋レアケーキをお贈りになってはいかがでしょうか。http://www.festivalo.co.jp/※お電話・ファックスでもご注文を承っております。皆さま、こんにちは!フェスティバロ営業部の境田です。秋らしさをひしひしと感じる今日この頃。本日はいよいよその唐芋の皮むきが始まりました!!私も皮むき作業に初挑戦!!この道16年の山道さんにご指導いただきました。▲ここで皮むきと芽取りの作業が行われます▲いざ!挑戦です!!ピーラーを使って、みなさん軽々するすると皮を剥いていくのですが、これが意外と力作業...!滑らないよう芋を掴む手にもさっさっとピーラーを素早く動かす手も自然とぐぐっと力が入ります。皮むきと芽を取る作業をするそうです。なんと一日で処理をする量、2.5t!!(お、多すぎて想像できませんね...)▲素早く作業を進める山道さん唐芋ひとつひとつを丁寧にかつ素早く皮を剝く姿はまさしくプロの技でした。次回はいよいよ唐芋をペーストにする作業の様子をお届けします。『秋モンブラン』ついに製造が始まりました!「みなみ風」通販部こんにちは、フェスティバロみなみ風通販部の安藤真貴です。秋に大人気の唐芋レアケーキ『秋モンブラン』!さっそくたくさんのお客様よりご予約をいただいております!ご予約をいただく度に、「早くお届けしてあげたい!」と、いてもたってもいられない気持ちになるのですが、ついに本日!「秋モンブラン」の製造が始まりました!そこで、私安藤が、その現場を取材してまいりました!!『秋モンブラン』は、フェスティバロが約30年間守り栽培している希少品種「紅はやと」と、南九州の豊かな自然に育まれた野生味の「和栗」を渋皮付きのまま使用した、贅沢な本格派モンブランです!工場の中へ入ると、甘く優しい香りが広がっていて、ワクワクしました!さっそくオーブンを見に行くと、次々と誕生する『秋モンブラン』!その綺麗な形に、うっとりしていまいます。真剣な表情で作業に携わっています。生地がとても固く、唐芋とブレンドするのが難しいのですが、じっくりと混ぜ合わせ、丁寧に裏ごしをしてなめらかな生地に仕上げています。綺麗な形ができるようにしています。唐芋と栗の味や香り、色のバランスにもこだわりました。製造開始の前日まで、何度も試作を繰り返し、やっとできた今年の『秋モンブラン』です。お楽しみいただきたいです。http://www.festivalo.co.jp/※お電話・ファックスでもご注文を承っております。皆さま、こんにちは!フェスティバロ営業部の境田です。本日、この秋はじめての掘りたて新芋、ラブリー・ヌーヴォーの素材となる唐芋が初めて届きました!▲大きな横開きトラックがやってきました...!▲1袋(500kg!!)を大切に運び出します。収穫したばっかりの唐芋。なんと、その量...8.2トン!!今まで見たことのないような膨大な量の唐芋に、びっくり!しかも、この量はまだまだ序の口。▲採れたて新鮮!真っ白でとてもきれいです。▲みんなで「何だ何だ」と覗き込んでます。「ラブリーヌーヴォー」「リンドヌーヴォー」の先行予約を受付スタートいたしました!唐芋の収穫シーズンに「掘れたての新芋」で創作する特別な「ラブリーヌーヴォー」、「リンドヌーヴォー」を数量限定で販売いたします。今年の販売期間は9月30日(水)~10月31日(土)です。』をご用意いたしました。』をご予約の方へ抽選にて嬉しい特典のプレゼントが当たります♪ふるってご応募くださいませ!詳細につきましてはこちらをご覧ください。http://www.festivalo.co.jp/shopping/2015nouveau/index.html毎年好評の唐芋レアケーキ「ヌーヴォー」は、無くなり次第販売終了となります。Top↑おまたせしました!唐芋レアケーキ『秋モンブラン』ご予約スタート!!「みなみ風」通販部こんにちは、フェスティバロみなみ風通販部の安藤真貴です。鈴虫の声も聞こえるようになりました。秋の訪れを身近に感じるこの頃です。モンブラン』!!毎年早期に完売してしまう「秋モンブラン」☆いよいよ本日からご予約を開始いたしました。約30年間守り続けている希少品種の唐芋「紅はやと」です。「かぼちゃ芋」とも呼ばれている希少品種なのだとか。人気NO.1の唐芋レアケーキ「ラブリー」をブレンドした「特製栗」ペーストを重ねた本格派モンブラン☆なお、「紅はやと芋」は、希少品種の唐芋ですので、ケーキを創作できる数にも限りがございます。販売期間は9/16~9/28ですが、なくなり次第終了となりますので、どうぞお早めにご予約下さいませ。http://www.festivalo.co.jp/※お電話・ファックスでもご注文を承っております。皆さま、こんにちは!フェスティバロ営業部の境田です。祈願式が行われました!祈願式とは安全祈願や事業繁栄を神様をお呼びして、お願いをする儀式のことです。唐芋レアケーキの元となる唐芋ペーストを作ります。中が黄色い珍しいスイカがあったり...。夏を満喫した時間でした。現在の閲覧者数:フォームメール。