しらいし」さん!千葉のブランド牛、かずさ和牛を扱っているお店!KOUSAKUのとなりはお話しをうかがった白石直樹さん。こちらが人気NO1!「希少部位5種盛り合わせ」!今回は”みすじ”、”ともさんかく”、”らんぷ”、”中落ちカルビ”、”ざぶとん”なんか、お肉がきれい!!こだわりの焼き台!左右に炭をいれて、横から風をおくって、じっくり遠火で焼かれます!網のしたには水のはいった水槽があって、油はそこにおちますので煙も少ないです。ただいま焼き中!じっくりじっくり、時間をかけて焼かれます!うまそー!肉自体のおいしさを味わって欲しいという思いから塩、胡椒、醤油、あっさりポン酢などでいただきます。