☆使ったスパイスはタイム・クミンシード・粗挽きコショー1.豚バラ肉に浸透しやすいよう、ホークで肉に穴をあけます。2.その肉の重さの5%の岩塩をすり込みラップで巻いて1日間、冷蔵庫で放置します。3.2日目は、肉の水分(ドリップ)をキッチンペーパーで軽くふき取りお好みのスパイスを肉にすり込みます。4.肉にキッチンペーパーを巻き、その上からラップで巻き(空気の入らないように)冷蔵庫で2日間ほど放置して赤味が赤々したら出来上がりです。お好みで調整してくださいね。普段の焼き飯にパンチェッタとハウスの味付けカレーパウダーを入れ仕上げます。イメージしたシリーズ。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。(12/29)最新コメント庭乃桃:ショルダーフリルが可愛いアクセントになったブラウス。近所にお散歩にお出掛けしたくなるこの季節。