半年ぶりぐらいに週末の午前勤務をしたところ、力不足を痛感して・・・落ち込んでいる蒼です。・・・土曜の朝は暇です~を真に受けた私も悪い・・・久しぶりなんだからこれでもかって下準備してもよかったよね。研修生漫才は・・とうとう漫才の域を超えて・・・接するスタッフが全員イライラからもはや、怒り状態になるという不幸な現象になりつつあります。これまでいろんな研修生を迎えてきましたが、誰一人「まぁでもさ、がんばってるよね」と肩を持たない人ははじめてみました。いや・・・なんか途中で言葉をなくしてしまいました・・今日の私は。空気も悪くなるけど、明るくやっていこうという雰囲気を私がもう作り出せない。なんかもう、気持ちが負けちゃってるんですよね・・いいわけですけれど。職場の高校生の子には今日真顔で「あの人たち・・・本当に来週でいなくなりますか?じゃないと、俺らの心がもう限界っす。」といわれました・・・うぅ・・・・本当にだよ。それにしても・・・なぜあの人たちはこんなに人をいらだたせるのか?ということを考えてみることにしました。1、「わからない」が進歩していないたぶん人が笑って許せるのは、3回ぐらいまでだと思うんですよね。同じ操作でつまずくひともいますが、実際によく見るとつまずきのステップがアップしていることが多いのです。それがその場で「わかりました」といったのに、また次の時に「操作方法がわかりません。」また次の時に「操作方法がわかりません。わかりませんが進歩していないのですよね・・・。どんなに苦手な分野だでも取り組むと、それなりにちょっとずつは進化していきます。蒼は料理をしないのに、飲食店に勤めてしまったため、・・・職場では牛刀でパンとか野菜とか全部切れますけど、それだって「料理しないんだね・・・ごみのようだ。」とかいわれながら・・家とかでもできる限りの野菜とか毎日練習しましたもの。「手の跡がついたサンドイッチなんてだせるか!」といわても、翌週ぐらいは「・・・つぶさないようにしたのはわかるけど、わきを力をいれて抑えてるから、つぶれかけてる。気をつけろよ!」になる。・・人は教えればある程度は成長してくれると思って、できるようになってくれると思っているので、それがいつまでたっても「0」だとむなしくなります。1×0=0、2×0=0・・・・・・・・40日×0=0なの!!みたいな。2、わからないのにとりあえず「はい!」という1を助長しているのが、このとりあえず聞いてもいない、理解していないのに「はい!」という。「はい」という返事があれば理解してくれた、と思うものですが、全然聞いていないという事態が頻発。「わかってますか?こうですよ?」重ねて聞いてしまう。向こうも理解しているときもあるわけで、何回も聞かれるとむっとしますよね。そのうち「はいはい・・・」とか返事をしだす。「だって、何回聞いても理解してないのはそっちだろ!」みたいになって、もっと険悪になる。・・・わからないとか、きいてないけど、なんか話しかけたから「はい。」とか一応言っておく、というくせは絶対になくしたほうが、よいと思います。接客業だと、それが対お客様だったりすると、120%クレームになりますし、それがクレームをおっしゃっている場であれば、2次クレーム、3次クレームにつながります。3、いわなくていい余計な一言・・・まぁ・・・これは線引きが難しいところですが(余計だよ!って思うのは受け手の判断でもあるので。)でも、先日例に出した研修生Bは本日・・・店長を大激怒させました。観音扉の腰下ぐらいの高さの冷蔵庫からものをとる時に、扉に上半身覆いかぶさる用に物をとっていたそうです。普通に考えれば、扉の正面に立ち、観音扉をあければ自分も楽だし、ものもすっと取り出せる。不思議に思った店長が「とりだしにくくないですか?その体勢。」ときいたところ、薄笑いを浮かべて研修生が「ちょっと意味が分からない。・・・・もちろん研修生当人にとっては、取り出し方に問題なかったのかもしれませんが、薄笑いまで浮かべていったことが火に油。「わかりました、そういうことをいうなら、僕はもう二度とあなたに物を教えません!!」と店長が激怒(もう帰ろうと思った私のところまで声が響いてきて、びっくり。何事か!!)まぁ・・・これだけ書くと店長が気が短いみたいですが・・・その日ももう2時間は「こうやって切ると、中身が偏ってしまいませんか?」とか「前も教えましたが、モニターを確認してカットしてください。」とか「こういう順番で次は作ると、時間に無駄がないですよ!」と・・・暖簾に腕押し覚悟で教えていたところに、薄笑いで「意味が分からない。当の研修生は「え?」ってきょとんとしていました。・・・取り方の体勢つらいかどうかは・・・本人次第なのですが「いえ、僕は取りにくくないんですけれど・・」ぐらいの・・・返答でよかったんじゃないかと・・・思います。自店では当分やらないメニューがオーダーで入ると(これは研修生両方共だけど)「しばらくやらないので、覚えなくていいといわれたので覚えてません!」と断言するとかね。うちで研修している以上作れないと困るし・・そんなに難しい作り方ではなく(むしろ覚えないといけないメニューをより楽にしたようなやつなんだけど・・・)まちがっても、堂々と覚えなくてもいいのだからしょうがないだろ、みたいな感じで・・びっくりします。結論としてコミュニケーションと空気を読むって大切かなと空気を読むというと・・・顔色をうかがえみたいになりますが、・・・・言い方をかえれば「察する能力」というのでしょうか。教えてくれる人に「でもこれは覚えなくていいんですよ。」とわざわざ言う必要性があるか、とか。本人だけはわかっているのだけれど、全く文脈なく突然会話してくるとか。「やっぱり蒼さんの言う通りでした。「え?だから何?」みたいなやりとりが1日に5回以上あると、人はその人と話をしたくなるものです・・残念ながら。それがわからないで還暦ぐらいまで行けちゃう人も、、やっぱりいるんですね・・。自分が接客業長いからか、そういう察する能力は長けていないといけないと思っているし、周りとよくコミュニケーションとっていかないとお店は運営できない!とか思っているので・・・そういうことを理解しないで「新しいお店をとにかくあけるのに作業覚えていかないと!」っていうスタンスでこられると・・・なんというか・・・違うんじゃないかなぁ・・と特に思います。いかん・・また愚痴みたいになってしまった。今日は・・元気をだすために、餃子の王将にいってきました。餃子はダブルが当たり前です。更新情報をお知らせします。●2018年5月31日、自分を大切にしない働き方をやめました。●現在は書店員(料理・手芸など以外の実用・芸術担当)●ご機嫌に毎日を過ごす方法にチャレンジしてます。日常で気づく自分の不調ポイント新しい投稿いらだちが頂点に達するとけがをする。徒然に思うこと肉を食べよう!最近すっかり、いきなりステーキにいくのが習慣になっている。肉はリブロースから、ヒレに変わった。徒然に思うこと木星の時間が変わって、自分が新しいフェーズに入った気がするこんにちは。真夜中のブロガー、蒼です。徒然に思うこと今よりももっと、本気になろう恐怖と戦うこと、は私がもっとも苦手としていることだ。徒然に思うこと2017年を振り返る(1)~1月から6月までこんばんは。真夜中のブロガー、蒼です。あけましておめでとうございます。水代わりにコーヒーを飲んでいた私が、コーヒーをやめて60日になりました。機種変更に行ったauショップがひどすぎた件ゲーム初心者の心も鷲掴み!2BROさんのゲーム実況、私のオススメ3選+1!!書店の本にはシュリンクをするべきか否か。情報には、私がいない。ー私はもう血肉となった言葉でしか文章を書かない時間の切り売りから、脱出できない人生。冷房がつくまでの時間、という地獄。