今日はその内の一店、三浦の「まるい食堂」に行く。一つ目の宮田という停留所で降りる。午前11時過ぎ、店はすでに開店しているが先客はない。「すいませーん」と声を出すと奥から年配女性店員が出てくる。店は『マスター』と呼ばれる年配男性と二人の女性店員で切り盛りされる。一人客用と思われる8人用テーブル席に座る。店外に灰皿と椅子が置かれているが、店内も全面喫煙可だ。午前11時半頃に一気に客が入ってきてテーブル席が満席になる。11時半開店と紹介する媒体があるのか、或いはかつてそうだったのか、いずれにしろ11時半開店と思っている客が多そうだ。(画像クリックで大きくなります。)(画像クリックで大きくなります。)(画像クリックで大きくなります。)(画像クリックで大きくなります。人気メニューはかつ丼とカタヤキそばだ。とんかつの並と上の違いを聞くと、肉は一緒で量が違うという。かつ丼の上よりとんかつの上の方が肉が大きいそうだ。勇気を出して、とんかつ定食(上)1,600円を注文する。ご飯少なめをお願いすると、50円引くと言われる。日本大通りのバンバン番長にどん八、東海大学前のほんま等が有名だが、これらの内多くの店が、ボリュームだけで質を伴わないと言われる。まるい食堂にもそういう声が多い。多くを期待せずに待ったのである。注文から22分ほどでとんかつ定食が出来上がってくる。青菜と豆腐の味噌汁、千切りタクアンがつき、ご飯は茶碗にしっかりとした量が盛られてきて、これで半分なら普通盛りは相当な量だろう、と思わさせられた。出てきた瞬間に悲鳴を上げそうになった程のデカさだ。大きさに比して芥子の量が淋しいのが気になったが。肉の厚みは最大2�p程度、肉だけで300gはありそうだ。断面を見る限り、肉はかなり叩かれていそうだ。肉の断面やコロモの感じから、120度程度の中低温で揚げられたと思われる。食べてみると、やはり低温揚げらしく肉の赤身は軟らかい。食べてみるとサシのように赤身に食い込んでいるのが分かり、これも食感が軟らかいことの一つの要因だろう。叩かれていながら部分的にスジを感じたし、また肉の厚みがいびつな部分もスジ切りの不十分さを感じさせた。期待しなかったせいか、なかなかの満足感のかつだと思った。前述の内いくつかのデカ盛り店よりは質はマシだと思った。食べきれずにかつを二片ほど残した。「持って帰りますか?」と聞かれたが、辞退した。8人席の相席客たちの視線に、心なしか後ろめたさを感じた。来ることがあったら、鯖竜田揚げなどの定食を食べてみたい。その時はご飯を三分の一にしてもらおう。その時に全面禁煙になっていたら嬉しい。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。