第1部~森の香り・里の香り~日本は世界でも有数の森林大国で、山には針葉樹や広葉樹など多種類の木々があり、家屋や木工に加工された香りには心が安らぎます。里にはたくさんの種類の柑橘やハーブが育っていて、四季折々に豊かな香りを届けてくれます。このように日本の山と里にはたくさんの香りがあり、それらは私たちに優しく語りかけ、懐かしさを覚え、癒しをもたらします。この講座では、日本の精油生産についての現状、スギ、ヒノキ、クロモジなどに代表される山の香り、そしてユズ、八朔、月桃、ハマナスなどの里の香りについて、それぞれの香りを体験しながら香り成分やそれらの役割について解説します。実習では日本の特産精油をボディーノートにしたルームフレグランスの調香体験をしてお持ち帰りいただきます。第2部~動物の香りと樹脂の焚香体験~動物の香りは、現在では絶滅危惧や動物愛護などの観点から入手が困難になっていて、多くは合成香料に置き換えられていますが、かつては香り作りに欠くことのできない素材でした。このパートでは、動物が発する香りの成分が他の香りとどのように違うのか、そしてその役割などについて解説します。樹木から浸出する樹脂は、傷ついた部分を修復するためあるいは病虫害から身を守るためのもので、焚くと芳香を発することから、古来より宗教儀式など神聖なものとして取り扱われてきました。この講座では、植物が樹脂を浸出する理由、樹脂の香り成分などを解説し、乳香、ミルラ、ベンゾインなどの樹脂の香り体験をしていただきます。