ショートケア活動報告です。今回は前回作ったフライパンで作るパンでサンドイッチを作りましたまずは正確に分量を量ります。みんなで「○○gだね」とレシピを確認しながら進めていきます捏ねる担当は、男性利用者さんに頑張ってもらいました。力が強いので両サイドから紙を引っ張ります。1回、紙が破れてしまうほどの熱の入れようですある程度まとまったらバターを入れます。滑りながら再度捏ねていきます。4つに分けて第1発酵へ。レシピでは1.5倍に膨らむ予定です。膨らんだ生地を縦に置いていき、上から一気に押しガス抜きをします。今度は16個に分けてまとめて第2発酵へ写真で見るようにいい感じに膨らんだので焼いていきますひっくり返す作業は「緊張するー」と言っていましたが、上手に皿を使いひっくり返していましたとろ火のせいか焼き色が付かず、スタッフの独断で火を中火に煙がうっすら出てくるというハプニングはありましたがいい焼き色に仕上がりました具材は、卵、ツナ、ウインナーです。卵は今回レンジでゆで卵を作りました。アルミホイルで卵を包み、マグカップに水をたっぷりいれレンジで12分。月4月3月2月1月ページの先頭へ戻るホームお知らせ・活動報告ショートケア活動報告QRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。