定番カクテルを、ベースのお酒とアルコール度数別に分けてまとめています。ベースは、ジン、ウォッカ、テキーラ、ラム、リキュール、ワイン、ビール、ウイスキーそれぞれのカクテルを記載しています。berry、主にセイヨウネズの球果)の上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的。蒸留酒の中では比較的個性が強くない上、西ヨーロッパでは古くから知られているため、そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料として最も多く使われているものの一つである。Wikipedia探して追加|アップロードお気に入り詳細を見る▼アルコール度数:中ジン・トニックhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/gin_tonic/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_gin_tonic.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rジンをベースにしたカクテルの中で、最もポピュラーなのがこのジントニック。熱帯にあるイギリスの植民地で、健康飲料として飲まれていたトニックウォーターに、ジンを入れてみたら驚くほど飲み口がよかったというのが始まり。今では世界的に人気のあるジントニック。シンプルなレシピだけに、味わいはバーによって、またバーテンダーによって微妙に異なる。ジンやトニックの銘柄は?デコレーションにはライムかレモンか?こだわればこだわるほど奥の深いカクテルである。お気に入り詳細を見るジン・バックhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/gin_buck/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_gin_buck.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r別名「ロンドン・バック」ともいう。ジュースとジンジャー・エールを加えて作るスタイルのことで、“Buck”には“Stag”(雄鹿)の意味があり、“キックのある飲み物”ということから名づけられたと思われる。甘味と酸味のバランスが良い、夏向きのカクテル。お気に入り詳細を見るピンク・レディhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/pink_lady/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_pink_lady.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r1912年にロンドンで生まれたカクテル。この年に、ロンドンで大ヒットした舞台『ピンク・レディ』を記念してつくられた。千秋楽の打ち上げパーティーで、主演女優のヘイルズ・ドーンに捧げられたという。名前の通りピンク色の美しいカクテルで、グレナデンシロップの甘い風味が、ジンの個性的な風味をやさしく包んでいる。グレナデンシロップをブルーキュラソーにかえると「ブルー・レディ」、卵白を除きホワイトキュラソーを加えると「ホワイト・レディ」になる。お気に入り詳細を見るジンリッキーhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/gin_rickey/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_gin_rickey.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r「トニックはちょっと甘くて...」という方にお勧めのカクテル。生のライムを絞ることで、さっぱりとした風味が生み出されている。“リッキー”とは、スピリッツにライムの果肉とソーダを加えてつくるカクテルのスタイルのことで、飲み手が、マドラーで好みの味加減にライムをつぶして楽しむ。19世紀末に、アメリカのワシントンD.C.の“シューメーカー”というレストランで夏向きのドリンクとして考案され、最初に飲んだ客のジム・リッキー氏にちなんで命名された。お気に入り詳細を見るジン・ソニックhttps://www.asahibeer.co.jp/cocktailguide/search/?CMD=onEdit&ID=1010400480https://www.asahibeer.co.jp/cocktail/search/image/item/1010400480.jpgジンをトニックウォーターとソーダで割ったもの。ソーダが加わった分だけジントニックよりも口当たりがすっきりしたドライな味が特徴のカクテル。お気に入り詳細を見る▼アルコール度数:高マティーニhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/martini/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_martini.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rマティーニほど数々の逸話に彩られたカクテルはほかにない。「カクテルの中の傑作」「カクテルの帝王」と称されるカクテル。映画『7年目の浮気』ではマリリン・モンローが、『007』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテルである。レシピは時代と共に甘口から辛口へと変化し、スイートベルモットを使っていたのが、今ではドライベルモットを使うのが普通になっている。デコレーションのオリーブは、一般的に辛口カクテルのデコレーションとして使われる。甘口のカクテルにはチェリーを使う。お気に入り詳細を見るギムレットhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/gimlet/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_gimlet.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rレイモンド・チャンドラーの小説『長いお別れ』に登場し、「ギムレットには早すぎる」という名セリフで一躍有名になったカクテル。このカクテルが生まれたのは19世紀後半。当時のイギリス海軍では、将校にはジン、船員にはラムの水割りを毎日配給していた。海軍の軍医、ギムレット卿は、健康のためにジンをライムジュースで薄めて飲むように提唱。これがギムレットの始まりとなった。従って、ギムレットの発祥地はインド洋上の軍艦の上、と考えるのが妥当である。生のライムジュースを使うか、既製品のライムジュースを使うか、意見は分かれる。フレッシュライムジュースを使用する場合は甘みにシロップを加える場合もある。お気に入り詳細を見る2.『ウォッカ』ベースのカクテルロシアやウクライナやエストニアなど東欧の旧ソ連圏、スウェーデンやノルウェーなど北欧圏、ポーランドやスロヴァキアなど中欧圏で製造されている蒸留酒。Wikipedia探して追加|アップロードお気に入り詳細を見る▼アルコール度数:低レッド・バードhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/red_bird/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_red_bird.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rブラッディー・メアリーをさらにビールで割ると、このレッド・バードが出来上がる。トマトの風味とビールのほろ苦さが溶け合ったその味は、まさに大人の味といえる。ちなみに「レッド・バード」からウオッカを除いたレシピでつくると、「レッド・アイ」というカクテルに。お気に入り詳細を見る▼アルコール度数:中モスコーミュールhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/moscow_mule/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_moscow_mule.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r「モスコミュール」は、1946年、ハリウッドのサンセット大通りに面した“コックンプル”というレストランで生まれた。その口当たりの強さから、“モスクワのラバ(強情者)”という名前がつけられたカクテル。ウオツカベースのカクテルの中で最も有名なカクテルのひとつ。お気に入り詳細を見るウオツカ・トニックhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/vodka_tonic/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_vodka_tonic.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rウォッカをトニックソーダで割ったもの。デコレーションにライムかレモン。ウォッカベースで有名なカクテルのひとつ。お気に入り詳細を見るソルティ・ドッグhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/salty_dog/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_salty_dog.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r「ソルティ・ドッグ」とは、イギリス海員達のスラングで“甲板員”のこと。潮風や波浪を浴びながら甲板上で仕事をすることから“塩辛い野郎”と呼ばれるようになった。このイギリス生まれのカクテルの原型は現在のレシピとずいぶん違っている。ベースはジン、これにグレープフルーツジュースを加え、塩をひとつまみ加えてシェークし、カクテルグラスに注ぐというものだった。現在のスタイルになったのはアメリカに渡ってからのこと。カジュアルなスタイルはあっという間に世界に広がり、いまも人気を博している。お気に入り詳細を見るスクリュー・ドライバーhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/screw_driver/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_screw_driver.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r「スクリュー・ドライバー」とは“ネジ回し(ドライバー)”のこと。イランの油田(テキサスという説もある)の労働者たちが、ウオッカとオレンジジュースをネジ回しで混ぜて飲んだことから、この名前がついたという。クセのないウオッカとオレンジジュースの組み合わせなのでとても口当たりがよい。アルコール度数は高めなので、飲みすぎには注意!お気に入り詳細を見る▼アルコール度数:高カミカゼhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/kamikaze/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_kamikaze.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r「カミカゼ」とは、第2次世界大戦時に日本の戦闘機につけられた名前。名前は日本名だが、アメリカで生まれたカクテル。ホワイトキュラソーの苦みばしった味が印象的。カミカゼのように鋭い口当たりが名前の由来だろうか?第1次世界大戦後から少しずつ兵器名のついたカクテルがカクテルブックにのるようになった。「フレンチ75」、「B-52」など。カクテルはいろいろな国の飲み物がひとつになって新しい味わいを作り出す。お気に入り詳細を見るルシアンhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/russian/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_russian.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rウオツカとジンをカカオの甘さで優しく包んだ、口当たりのよさ抜群のカクテルである。飲み口のよさにだまされて、何杯も飲むとたちまちダウンしてしまうので、レディーキラーのカクテルとしても有名。ちなみに、スタンダードなつくり方による「ルシアン」に生クリームを加えたカクテルを、「ルシアン・ベア」と呼ぶことがある。お気に入り詳細を見るトロイカhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/troika/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_troika.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r名前から想像できるように、ウオツカベースのカクテルである。ウオツカの性格をいかした、アルコール度数やや高めのすっきりとした味わい。キンキンに冷やしたウオツカを使うのがお勧めである。口当たりの爽快な、力強いカクテルである。お気に入り詳細を見る3.『テキーラ』ベースのカクテルテキーラ(Tequila)とは、ウイスキーのようにそのまま飲まれるほか、カクテル等の材料にも使われる。産地ではそのまま飲まれることが多く、ライムを口へ絞りながら楽しみ最後に食塩を舐めるのが正統な飲み方とされる。食塩を舐めるのは「高いアルコール度数から喉を守るため」ともされるがその効能は無い。100%アガベで作られた高級テキーラの香りや味わいを楽しむために、ワイングラスなどの口のひろいグラスを用いる飲み方も増えてきている。Wikipedia探して追加|アップロードお気に入り詳細を見る▼アルコール度数:低フローズン・ブルーマルガリータhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/frozen_blue_margarita/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_frozen_blue_margarita.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r1950年代以降、ミキサー(ブレンダー)の誕生により、次々と新しいカクテルが生まれた。ミキサーで作る“フローズンスタイル”のカクテルは、カクテルの歴史の中でも今までにない新しい味わいを生み出した。「マルガリータ」をミキサーにかけた「フローズン・マルガリータ」に、色鮮やかなブルーキュラソーを加えると、見た目にもさわやかなカクテルに変身。夏の海辺やホテルのプールサイドにぴったりのカクテル。半分に切ったレモンの上にグラスのふちを軽くおいて“クルッ”と一回転させ、そこに砂糖をつけると、「スノースタイル」と呼ばれるデコレーションになる。お気に入り詳細を見る▼アルコール度数:中マタドールhttp://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/matador/index.htmlhttps://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fwnb%2Fimg%2Fcocktail%2Fp_matador.gif&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rタドールとは闘牛の最後に登場し、牛にとどめを刺す闘牛場の主役。情熱的な名前だが、パイナップルジュースの甘味とライムジュースのほどよい酸味のバランスが絶妙で、フルーティーで口当たりの良いカクテル。Corporation。