鯖の味噌煮や鯖缶など、鯖の楽しみ方はいろいろです。近頃は鯖の専門店をあちこちで見かけるほど人気です。各地では、ブランド鯖が多く生み出されています。秋の味覚・鯖をふるさと納税を利用して堪能してみてはいかかでしょうか。鯖の種類は、「まさば」「ごまさば」とノルウェーから輸入されている「たいせいようさば」の3種類があります。「まさば」「ごまさば」は生鮮品として流通しており、「たいせいようさば」は基本的に冷凍で流通しています。日本で鯖と言えば「まさば」のことを言います。古くは大衆が食べる魚として安くて美味しい魚として認知されていました。「ごまさば」に関しては年間を通して味が変わりないことから年中食べることができます。「ごまさば」は「丸さば」または「ごま」と言います。一方で、「まさば」は「平さば」「本さば」と言われています。江戸時代には塩さばや干し鯖などが食べられていました。近年鯖は貴重なものとなって、各地でブランド鯖が誕生しています。石巻港で水揚げされた宮城県金華山沖で秋取れる鯖の「金華さば」、豊後水道が狭くなる速吸瀬戸で一本釣りして、生簀に一定期間泳がせて出荷する「関さば」、初夏や秋に東京湾を回遊している「松輪さば」、秋・冬に五島・対馬海域で獲れた400g以上の脂がのった「旬さば(ときさば)」などがあります。鯖の旬は10月から12月です。焼き魚、鯖の味噌煮、寿司ネタ、しめ鯖、なれ寿司、揚げ物などで食べられています。鮮度が高いもの意外はお刺身で食べる機会が少なく、缶詰で食べられる場合が一番多いです。お酒のつまみに鯖缶を召し上がられる方も多いのではないでしょうか。ブランド鯖を始め、様々な鯖をお楽しみください。鯖をふるさと納税の返礼品でご堪能ください。旨みたっぷりふっくら塩サバ(大)×2本です。ジューシーで、一度食べたらやみつきになる旨みたっぷりの塩サバです。厳選されたより良いサバを背開きして、こだわりの塩を当て旨みを引き出しています。こちらの塩サバは、出来たてを送ってもらえるので、安心して冷凍保存できるそうです。一度食べてみて下さい。加工地:京都府宮津市このふっくら加減に脂のり・塩加減とうまさは忘れられないとお声を頂く程の当店お手製塩サバは看板製品でもあります。一本一本丁寧に手作りされたふっくら柔らかい旨みたっぷりの塩サバを、皆さんに是非味わって頂きたい。詳細はこちら続いてのご紹介は、愛媛県八幡浜市の返礼品、竹中水産で人気の真鯖たっぷり3キロです。八幡浜港に水揚げされた真鯖を3キロ、食べ応えのあるボリュームで届きます。煮付けや塩焼き、フライなど色々な調理方法で楽しめます。普段の食事やお弁当のおかずにも重宝します。日本人の皆が食べている鯖ですが大きく分けて真鯖とゴマ鯖があります。真鯖は非常に綺麗な魚体で身の締まりも良いです。ゴマ鯖は斑点が付いてます。今回は真鯖に限定したものになりますが水揚げの関係上入荷が滞る場合ゴマ鯖になる場合もあります。この鯖缶は、銚子漁港に水揚げされた生のマサバをそのまま缶詰にしています。缶詰の中には良質な鯖の脂がそのまま凝縮されていて、フワッとトロケるおいしさが広がります。原料には一番脂がのっている、11月~2月に獲れた旬の鯖を使っているのでおいしさが違います。水揚げされた「旬のマサバ」を生のままパック。詳細はこちら続いての返礼品は、高知県室戸市からの、初音のサバの煮付け半身×5枚です。こちらは室戸の釜めし屋さんから提供されている鯖の煮つけです。お店ではご飯がすすむと人気のメニューなんだそうです。現地に行けない方は、一度お取り寄せしてみることをおすすめします。釜めし初音の人気料理、サバの煮付けをお届けします。大分県のサバは身質が固く関サバで有名です。鮮度の高い鯖を是非ご堪能ください。ぐるたびシェアするふるさと納税の達人せっかくふるさと納税するなら、おいしいものが食べたい!という思いで、全国の返礼品を調査しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。