【公式】KAMEANDAGI(カメアンダギー)ホームメニューKAMEANDAGIとは?アクセスお問い合わせ会社概要ホームメニューKAMEANDAGIとは?アクセスお問い合わせ会社概要おいしさのヒミツとこだわりKAMEANDAGIとは?おいしさのヒミツ沖縄を代表する伝統菓子「かめ天ぷらのサーターアンダギー」は、創業45年以来地元の方々はもちろん県外の沢山のお客様にも愛されています。その理由は酸化防止剤などの添加物を一切使用せず、旬のカボチャを贅沢に使い、油にもこだわることでカラッと仕上がっています。カボチャの旨みを最大限に引き出すため、季節・気温、そしてカボチャの状態によって炊き方を調整しています。創業以来、積み重ねてきた経験と受け継がれた製法でカボチャをふっくらと炊き上げ、風味をしっかり引き出しながら作ったサーターアンダギーの表面は「さっくり」中は「しっとり」で、揚げたては勿論、冷えても美味しいとの評判を頂いております。シンプルだからこそカボチャの素材が生きたお菓子に仕上がりました。沖縄を代表するこだわりの伝統菓子「KAMEANDAGI」をご賞味ください。かぼちゃへのこだわりカメアンダギーのカボチャは南大東島と北海道から直送で仕入れています。カボチャも色んな種類がある中で、どれが自分たちのアンダギーに合うのか試行錯誤した結果!春夏は大東島、秋冬は北海道から提携しておくってもらっています。南農場のカボチャと北海道の大自然で育てられた広瀬農場のカボチャはカメアンダギーの“こだわりの味”を作り出している1つです。カメアンダギーではカボチャの旨みを最大限に引き出すため、収穫されたカボチャをさらに寝かせてより甘みを引き出し、調理する際には季節・気温、そしてカボチャの状態によって炊き方を調整しています。カメアンダギーのサーターアンダギーは北と南、それぞれの旬のカボチャを美味しく使用しています。かぼちゃレポートカメアンダギーのサーターアンダギーの味を作り出す1つであるカボチャ。そのカボチャを育てているのが、北海道にある広瀬農場の皆さんです。カメアンダギー創業以来、ずっと変わらない甘みのあるカボチャをお送りしてくれている広瀬農場の皆さんにお会いしてきました!広瀬ファミリーの皆さんはカボチャのほかにも、ジャガイモも栽培しています。広瀬農場からは左の2種類のカボチャを提供してもらっています。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。