魚介と鶏のダブルスープは、上品でまろやかな甘さを持った味わい。自家製麺は、つなぎに卵を使用しツルツルのノド越しが楽しめる。良質の素材に拘り、化学調味料を使用しない一杯は、毎日食べても飽きが来ない洗練された味わいである。「好日」のこだわり飽きの来ない醤油ベースのつけダレ魚介と鶏のダブルスープ。良質な魚介からじっくりと一晩かけてだしを取ったスープと、大山の丸どりを使用し、油を少なくしたスープを合わせることにより、あっさりなのにとても深い味わいを持った日本人好みの和風味を前面に押し出したスープが完成する。そこに近藤醸造の自家製醤油と白扇酒造の三年物のみりんを合わせたこだわりの好日特製だれを合わせる事により、芳醇な香りが鼻をくすぐり、上品でまろやかな甘さを持った味わいが口の中に広がる。かん水少な目でつなぎに卵を使ったものを一晩寝かせる。完成された麺はコシが強く、ツルツルとしていて、心地よいのどごしが特徴的だ。繋ぎに玉子を使っているため、麺自体にしっかりとした味や甘みがあり、麺だけ食べても美味しく頂ける。その醤油つけめんは毎日食べても飽きが来ない洗練された味わいでお客様を魅了し続け、一躍人気店へと駆け上がった。「女性の事を考えた店舗設計を心掛けた」との店主の言葉通り、店員は全て女性で、店内にカウンターはなく、いつも温かい雰囲気に包まれている。「自然のおいしさが伝わる、からだに優しいらぁめん」をコンセプトにしたというつけめんは無化調で良質な素材をふんだんに使用し、こだわり抜いた自家製麺での提供を心掛けている。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。