この店、只者じゃないと思った瞬間。大衆料理の頂点だと思いました。■代わって、ここレイ・カサイの麻豆腐。オットが「ここの麻豆腐の味を覚えておいて。最後の晩にまったく違う味の麻豆腐に出会うから」と言った意味が今、わかった。コラーゲンのモッチリ食感と煮汁の麗しさ日本では酢の物くらいしか賞味してなかったなー。見ての通り、くにょ~んな食感。■すでにありがたみも薄れているが「ツバメの巣のスープ」もやってきた。そこに置いてちょーだい。(罰当たりです)■まだ出る・・・!!「伊勢海老炒め」いや、日本じゃないから伊勢海老は無いな。おっきい海老の海鮮炒め。■「北京ダック」まで登場。■最後にデザートもパレードのように・・・カスタードを使った卵の焼き物、サンザシの砂糖づけ(こにゃくう、どれも食べてないので味は不明)めまいがしそうな品々。このところ話題の中国の食の安全性の危うさは、皆さまご存知でしょう。中国においては食品に安全を求めるのは無理かも・・・と思わされます。(こにゃくう、スーパーで安くても中国産野菜は買いませんもの・・・)一方で中国でも富裕な層は、いくら値段が高くても「高級」かつ「安全」な食品のみを摂取する傾向に動いています。今の中国においてどれほどレアか、ということです。そこにレイ・カサイの中国におけるセレブ・レストランたる所以があるのでしょう。日本でオーガニックを謳っても普通です。中国伝統の調理法を守ったレストランがここです。※今回のは1000元(約¥15000)コース。メインの皿によって200元コースからあります。(前菜は全コース同じものが出るそうです)※驚くことに日本に支店があります。・・・北京と同じ味なのか否か。確かめに行きたいです。11:13釜職人さん、このお店の不思議さがわかっていただけてうれしいです。ここのように一部の中国人だけが来れる店もある一方で、ニセ食品の横行に野放図な農薬の使用で人民の健康が損なわれてる。中国指導者は、この矛盾をどう導いていくのでしょうか。22:42天ママさん、電気代の節約(?)にもほどがあるだろー!な、真っ暗なお店でした。ビル・ゲイツは財力にモノ言わせてスッポットライトでも設置したに違いない。平民はつまずきますわ、ここ。画像の配置、コメントしてくれてうれしいわ~~。19:29やっぱ、やっぱ、やっぱ、すげぇ~です!心底、横浜中華街との違いを思い知らされます!料理もスゴイ量ですね。アワビもツバメの巣もはいってこのお値段、日本では無理でしょう・・・中国、食べに行きたい。10:37最近は奴隷レンガ工場が熱いですね(><。11:21なべさくさん、横浜中華街を我がふるさとの誇りと思っていましたが、どうも日本化した中華がほとんどだったのだ、と気付きました。値段の安さも驚きでしょ?私も、胃袋を鍛えなおしてもう一度遊びに行きたいなあ、って思うのです。11:27蜂蜜さん、なになに?奴隷レンガ工場って?!また中国のギョエ~~な記事かな?言葉の様子からしてすごそうなんですけど・・・。いやー、中華料理屋さんだから中国産野菜とは限らないでしょうけど、よく考えたら安いお店で外食したらまず、使ってる食材はメイドインチャイナかもね。多くの外食がそうだったりして・・・。;)エッ!!食べたらおいしいなら、チャレンジできちゃうかもしれないです(^_^;)日本の支店が六本木ヒルズですか・・・。うーん、値段が高いだけで似て非なるものが出てきそうな予感が・・・。07:36高級食材で、1万5千円でこれだけ食べられちゃう。どれもおいしそうです。中国産は、犬猫フードの一件から、ますます怖くなりました。11:32ルシファーさん、心配でした。中に入ってもボロの家なんだもん。ホントに(レイ)さんというシェフの実家だそうで。ナマコの姿煮、食べていただきたい!クニョーン・・・って、グミ程度のやわらかさなのよん。11:37ニモりんさん、ナマコ姿煮、おいしいのよ~♪是非食べていただきたいわ。突起物がリアルに確認できちゃって引きますが~~σ(^_^;男性より女性の好みの食感かも。11:44お~ぱすさん、毒入りフードの件、腹が立って腹が立って許せないとはこのことだ!って思いましたよ。局長に死刑判決が下ったわねー。22:26いや~~ぶったまげますね~(笑)この外観からは想像できないもん。22:37おまんさま、ヒルズ店の値段が驚きでしょ?北京じゃボロ家で商売してるっつーに。↑の記事で「同じ味か確かめたい」って言ってるけど、言ってるだけっす。ランチの安い方のコースにいくのがギリギリだわ。4万7千円って・・・北京に行けるじゃんねー。03:15こにゃくうさんが説明してくれるとまたまたとってもおいしそ~うに聞こえるんですよ。~、ってまた思ってしまいました。11:09aslcさん、どもども!今回の食事で、中国で実際に食べられている料理と、日本国内の中華料理屋で食べられてる中国料理は、大きく違う!ということがよーくわかりました。米国にもチャイニーズレストランが多いけど、あれもまた米国調中華だね。12:17ヒルズ店で食べた時の感動を求めて北京店へ行って食べてきました。言って”なんだこの味は!、ひどくがっかりの店”でした。料理もよく無かったけど、店とトイレの汚さには本当に参ったのです。17:54jron1さん、ようこそいらっしゃいませ。ヒルズにいってから北京店に行ったら軽くショックを受けるかもしれませんね。味、ダメでしたか?それはお口に合わず残念でしたね。トイレ・・・(笑)中国はあんなもんで。私の時はギリギリ耐えられる使用状況でしたが、jronさんの時はバッチかったんでしょうね!ちゃんとして欲しいものです。田舎のおばあちゃんちの外トイレを思い出しながら使用しましたわ。(02/11)44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。