これから入る人には、その輪の中心に入ってほしいと思っています。開発などにも挑戦していきます。皆さんが、活躍するチャンスも大きく広がっていきます。目の前の一人ひとりのお客様と一皿・一杯ずつの料理に情熱を傾け、お客様の満足や笑顔に喜びを感じる人、チームとして成果を上げることやお互いに助け合いながら高い成果を出すことが大切と思っている人、是非、一緒にお客様の満腹と幸福を作り出していきましょう。実香エムピーキッチンでは、人柄重視の採用を行っています。そのため、当社で働く方の年齢は本当に様々です。下は18歳から上は65歳まで、非常に幅広い年齢層が活躍しています。正社員やアルバイト(エムピーキッチンでは、アルバイトで働く方をアルバイトと呼んでいます)といった雇用形態を問わず、従業員のみなさんやそのご家族に安心して働いていただくため、引越しを伴う転勤もありません。エムピーキッチンで働く方には、仕事はもちろんですが、プライベートも大切にしてほしいと考えています。公休6日~12日と働き方が選べるのも、その考えから生まれたものですね。アルバイトさんの中には、夢を追いかけながら働いている人がたくさんいます。考えているので、アルバイトさんの夢を応援し、その夢を一緒に楽しめる方が店長に向いているのではないでしょうか。店長になった後も、幅広いキャリアプランを用意しています。「マーケティング」など本社業務に就くことも可能です。会社の中で一番大事なのは、お客様と直接接点のある店舗です。その店舗で培った経験を活かしてエムピーキッチンでキャリアアップしていただき、一緒に会社の発展を目指せたら幸せですね。社員の声エムピーキッチンの店舗・本部で働く社員のインタビューです。エムピーキッチンの仲間一人ひとりの入社の決め手、これからの夢、熱い思いなど、実際の声を通じて感じて頂ければと思います。私は飲食業、とくにつけ麺にこだわって仕事をしてきました。つけ麺が好きで、新しいつけ麺屋さんができるとすぐに足を運んだり、好きな味のつけ麺屋さんを見つけると何度も通ったりしました。そんなわけで、いつかは自分の店を持ちたいという夢をもっています。三田製麺所で働きはじめたのは、独立するには資金も勉強も十分ではなかったためです。現在、店長として働いていますが、お客様に喜んでいただくためには、まずアルバイトの皆さんが楽しく働いていないといけないと思い気を配っています。コミュニケーションを高めることが重要です。自分が積み上げてきた経験や情熱が、三田製麺所でのコミュニケーションを通じて伝われば最高ですね。W.T(勤続年数:3年7ヶ月)新しい事業「渋谷餃子」をつくっていくやりがい高校生でアルバイトをして以来、ずっと飲食畑を歩んできました。30代半ばの頃、今勤めている会社では成長できないと思い、転職を考えました。その時エムピーキッチンに出会ったんです。その頃、渋谷餃子の1号店がオープンしようとしていました。自分としては一大決心をして、新ブランドの立ち上げに挑戦させてもらいました。結果として、渋谷餃子を選んで正解でした。渋谷餃子がこんなに話題になって、連日行列ができるなんて想像もしませんでした。渋谷餃子は、価格、味、オリジナリティで勝負できる、自信をもって提供できるブランドです。店長としても、お客様に気持ちよく利用してもらうだけでなく、渋谷餃子というブランドをご支持頂いているお客様のために頑張っています。コスギ」での想いエムピーキッチンに入社して3年ほどになります。それ以前も飲食業に携わってきましたが、エムピーキッチンのマネージャーと知り合いだったこともあってエムピーキッチンに入社することになりました。コスギは六本木に1店しかなく、これから成長していくところで、タイミングよく始めることができました。コスギのコンセプトは一言でいうと、こだわりの洋食屋さんです。家族でちょっと美味しいものを食べたいなという時に思い出してもらえるようなお店にしたいと思っています。私自身の飲食業界での経験を店舗社員・アルバイトに伝え、全員で良い店にしていくことが大切だと考えています。私はもともとアルバイトとして働き始め、その後、社員として店長を経験し、本部職へとキャリアチェンジしました。アルバイトのころは、社員や本部職になることは想像すらしていませんでした。店舗と本部職を経験して、エムピーキッチンはユニークな会社だと感じています。独自な感性をもっている人が多く、大胆な行動も受け入れてもらえます。会社の懐が深く、個性ある人を育てる土壌や文化があります。エムピーキッチンには誰かが気付いて助けてくれる社風があり、アンテナ感度の高い人が多いです。いま目標としていることは、三田製麺所を誰もが認めるナンバー1の地位に押し上げることです。日々、最高のお店を目指し、元気に笑顔で働く社員・アルバイト(アルバイト)と店長の対談です。素のままの対話を通じ、店舗の雰囲気や様子を感じて頂ければと思います。T.M夢を応援してくれる周囲のサポートが私の頑張りの源ですアルバイトのT.Mさんは接客が得意で、T.Mさん目当てでご来店される常連のお客様も多数いらっしゃいます。常連様のご家族が東京を離れることになったとき、T.Mさんにあいさつをするために足を運んでくれたことに、店長も驚きました。T.Mさんの将来の夢は声優になることで、T.Mさんが声優スクールに通うために上京した際に最初に入ったお店が三田製麺所であったことがきっかけで、三田製麺所のアルバイトとして働き始めました。業務だけのコミュニケーションにとどまらず、店長はT.Mさんの将来の夢に向かって頑張れるようにいつも積極的に声をかけており、T.Mさんは明るくアルバイトを気づかってくれる店長に感謝しています。D.M活発なコミュニケーションが繁盛の秘訣ですアルバイトのD.Mさんは飲食業でのアルバイト経験が豊富で、渋谷餃子でもお客様へのご挨拶やお声がけでひときわ目立つ存在です。そんなD.Mさんも、入社当初は渋谷餃子でのコミュニケーションの豊富さには驚かされました。渋谷餃子では、アルバイト同士、アルバイトと店長だけでなく、お客様とアルバイト達のコミュニケーションも活発にされています。それは、店長がアルバイトに積極的に声を掛けているからだけでなく、ホールとキッチンのアルバイトがお互いにさらに協力できるよう垣根を取り払い、お客様とアルバイト達の距離がより縮まるようキッチンとホールの誰もがお客様と積極的に会話をしていくことをアルバイトの皆に求めているからです。D.Mさんは、更にお店を盛り上げていこうと、今日も笑顔でハキハキとお客様にお声がけをするよう心掛けています。店長もD.Mさんの成長と活躍を、自分のことのように喜び、さらなる店舗の活性化を進めています。I.Hお客様と料理に対する真摯な姿勢と丁寧な仕事振りに、ますますお店が好きになりました店舗社員のI.Hさんは入社してまだ2ヵ月のため、日々様々なことを学んでいます。そんな中、I.Hさんは店長との会話から、先輩社員たちの丁寧な仕事振りは、店長の誰よりも丁寧にひとつひとつの仕事にこだわる真摯な姿勢から生み出されていることに気づきました。コスギでは、本当にお客様を満足させるためには、ひとつひとつのことを大切にした丁寧な仕事をすることが何よりも大事ということを学びました。コスギのファンになるということも納得です。I.Hさんは、店長からより多くのことを学び、いつか自分が店長を超える店長になると決心しています。