和歌山」ライトゲーム(アジング、メバリング)を中心に和歌山市内での釣果を中心にUPしていきます。魚料理のレシピも公開していきます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。|メバルの煮付け今日メバリングで釣った新鮮なメバルを料理していきます。今回は煮付けを作ります。いつもはすき焼きのタレとショウガだけで作っていますが、今回は本来の煮付けに近い作り方でやってみます。5センチ調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。メバルを捌いていきます。ウロコを取り、ワタ、エラを外して水で綺麗に流します。胴の部分に包丁で十字形に切れ目を入れます。調味料を沸騰させます。キッチンペーパーで落し蓋をして、しっかり火を通します。火が通ったらキッチンペーパーを外して冷まして味を染み込ませます。食べる前に再度加熱して、熱いうちに食べましょう。