季節に一度は食べたい旬の炊き込みご飯。グリンピースと筍は店に入荷が無いので、うっかりすると食べ逃す。炊き込みご飯は素材によっては昆布出汁を使うと、ご飯がグっと美味しくなる。豆ごはんは水、酒、塩で炊いてみた。豆が前に出てホコホコに味わえる。炊き込みご飯は簡単に旬を味わえる気がします。ご飯は鍋で炊いたほうが断然美味しい。鍋で炊く、炊き込みご飯はオコゲが大変ですが、これはこれで取り合い級の美味しさだ。ご飯の鍋炊き、ぜひやってみてくださいね。ご飯の鍋炊きのやり方はこちらをご覧ください。今日は、浸漬した米360ccに、グリンピース正味120g、塩小さじ2/3、酒大さじ1、水220ccでした。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。