バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒントバジル&大葉(しそ)&ハーブをガーデニングや家庭菜園で栽培し、ジェノベーゼなどレシピ/料理に!摘芯&大量収穫/害虫/防虫被害&対策も。バジルと大葉の保存バジルソース(ジェノバソース)を保存するときに、冷凍をしてしまうと後で回答するのがとても大変です。小分けするようなものを100円ショップなどで買ってきて分けるという方法もあります。製氷皿のようなものでもいいですね。私は、冷蔵庫のソフト冷凍(半冷凍)を使って、小分けをしています。☆ジップロックなどに一旦バジルソース(ジェノバソース)を入れてソフト冷凍で凍らせます。凍ったらそれらを一旦まな板などの上に取り出し、それを包丁で切ります。写真では何だか抹茶ケーキのようですが、立派なバジルソース(ジェノバソース)です。このように切ってから1つづつラップして袋に入れて保存します。乾燥大葉(粉末/ドライしそ)~夏に乾燥させ保存、そして栽培/収穫できない春から大葉(しそ)を摂る。大葉(しそ)には抗ヒスタミン作用があり、アレルギー反応を抑えてくれる働きがあります。花粉症の季節に大葉(しそ)を摂ると、アレルギー反応が和らぐという効果があるのです。3月に大葉(しそ)はありません。そこで、昨年の夏に考えて作っておいたのが「乾燥大葉(しそ)」です。大葉(しそ)を乾燥させておくことで、小さくして保存しておくことができます。栽培や収穫できない春の時期に、花粉症対策として摂れないかと考えたのです。ゆかりは赤シソを粉末にした紫色のパウダーと塩を混ぜたふりかけ?のようなものを呼びます。夏のシソは、取って取っても大量に葉が増えてきます。(前半)乾燥バジル(ドライバジル)はいろいろな料理に使えてとても便利です。パスタやトースト、サラダやちょっとした彩りにも使えます。バジルが大量に育ったら、ぜひ、乾燥バジルを作ってみましょう。(大葉・青じそをいつまでも新鮮に)シソ(大葉、紫蘇)はとても多くの水分を吸収しますが、それは切ってからも同様です。水分を切らさないように保存すれば、収穫から1週間経っても新鮮なままです。乾燥させたシソ(大葉、紫蘇)を保存用に粉末にすることで、保存が簡単になります。乾燥バジルは、バジルを保存するのにとても便利です。赤シソを収穫し乾燥させると、カラカラに乾きます。いよい...記事を読む大量(青じそ)の大葉を、保存する大葉を保存しておくための決定版。大量でも少量でも7~10日くらいは冷蔵庫で新鮮に保つことができます。大量で販売されている大葉を躊躇せず買ってもよし、大量に収穫してゆっくり食べてもよし。(後半)乾燥バジル(ドライバジル)はいろいろな料理に使えてとても便利です。パスタやトースト、サラダやちょっとした彩りにも使えます。バジルが大量に育ったら、ぜひ、乾燥バジルを作ってみましょう。フードプロセッサーがあれば簡単に粉末にすることができます。バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒント.。