現在、日本で流通するミネラルウォーター類は、輸入品を含めてナント400種類以上あると言われています。その昔は水を買うなんて考えもしませんでしたが、今や健康を考えて飲み水を購入する人は多いですよね!?水道水はあまり美味しくありませんので。「ボトルドウォーター」の大きく分けて4つに分類されています。特定の水源より採取した水を濾過(ろか)、沈殿、加熱などの処理で殺菌したものをいっています。複数の地下水を混合したり、ミネラル成分添加などの微調整を施した場合も「ミネラルウォーター」としても良いことになっています。特定の水源地から採取した水を濾過(ろか)、沈殿、加熱などの処理で殺菌したのもを言います。行ってはならないという規定もあるようです。「ナチュラルウォーター」の中でもミネラルが地下で滞留中、あるいは移動中に自然に溶け込んだものを特に「ナチュラルミネラルウォーター」といっています。フランスなどヨーロッパでは「ナチュラルミネラルウォーター」といえば源泉の水そのままで、殺菌処理を施さないのが通常のようです。河川の水や水道水も販売可能で、これが、4つ目の「ボトルドウォーター」になっています。混合や添加の処理もOKなのが「ミネラルウォーター」。殺菌処理のみのものが「ナチュラルミネラルウォーター」と呼んでいます。