2016.11.28こんにちは~。イディア・クリニック抹茶です。今日は旬の食材、柿についてお話ししたいと思います。言っても、抹茶は料理は苦手なので、食材といいつつ料理のお話しではないですよ~。柿に含まれる成分のお話しです。お酒を飲むこれからの季節、是非食べたいのが柿です。柿には、アルコールの吸収を抑えたり、アルコールによる酸化ストレスを低下させ、肝機能障害のリスクを低減したりする成分が含まれているそうです。その一つが、渋みのもとのカキタンニン。飲酒前に柿を食べると、血中のアルコール濃度のピークが低くなり、酔いもさめやすいことがわかったそうです。柿のオレンジ色の色素成分、βクリプトキサンチンも飲酒による酸化ストレスを低下させるのだそうです。甘柿1個に約840μg含まれるβカロテンは粘膜を健やかに保ち、肌の新陳代謝を高める作用があり、肌荒れ改善効果も期待できるとか。