七草がゆせりは消化を助けます。ナズナは視力に良く、風邪気を去り五臓に良い。ゴギョウは吐き気を止め、熱を取ります。ハコベラは排尿に良い。ホトケノザは歯痛に効きますスズナは音声をよくして下痢に効きます。スズシロはタンを止めます。1.七草全部をきれいに洗い、さっと熱湯をくぐらせて細かく切る。2.米はきれいに洗い、ザルにとり30分くらい水切りしておく。鍋に米1に5から7倍の水を入れ、火にかける。3.沸騰したところで弱火にして30分〜40分かけてゆっくり煮る。途中でかき混ぜると粘りが出るので注意する。4.米が柔らかくなったら塩で味を整えて七草全部を加えてしんなりするまで煮る。