【福岡・鮨】たまには贅沢すぎる鮨ランチ、「酔虎寿し」でいかがですか。Page【福岡・鮨】たまには贅沢すぎる鮨ランチ、「酔虎寿し」でいかがですか。#鮨ランチ52+たまには贅沢すぎるランチもよかようもんお昼のお鮨。贅沢以外の何ものでもないですが、たまには贅沢すぎるランチもよかろうもん。4,5年前に初めて来店以来、久しぶりに再来しました。キレイな店内、大将の目の前カウンターでいただきました。刺し身盛り(写真は3人前です)。お刺し身のアプローチからほっぺたが落ちそうになりますよ。おつまみの写真が1枚もないという緊急事態での紹介ですが、皆さんのご想像にお任せするのもありかな。(←ただの言い訳です)友人が大好きな「イカの耳」。友人Rちゃん、この「イカの耳」を一度に5~7貫はいけちゃいます・笑。彼女いはく「どんな鮨屋さんで頼んでもこの味には勝てません!」」と。それくらい本当に美味しい。食感もこれまたハマリます。来店した際は、ぜひ食してほしい握りです。100%お料理の写真を撮ることが私のファーストステップかもしれません。なんてビギナーズなんだっ。お昼から中州エリアで贅沢に鮨ランチ。よかろうもん!というわけで、ランチ営業もあるので機会があればぜひご賞味ください。最初に、いつも最高の魚・米・その他の新鮮な素材を提供してくれる皆さんに敬意と感謝を。すしは、ただ単にこだわりのネタで握る事ではなく素材の良さを「最高の舞台」へと導く為に自分の思いをいかにのせれるかそしてお客様に笑顔で「うまい」と言っていただけるかだと思っております。いつもそういう職人でありたいと心がけております。酔虎の旬その魚の身質、脂質を見極めて生、熟成、炙り、シメ、蒸す、焼くなど素材の味を活かし、旨味を引き出して“今日の最高”をお出しできる姿勢を大事にすることが酔虎の旬のこだわりです。Kondo】大預言者ノストラダムスの処方箋って?Next【福岡・ガルシア料理】港エリアで元気になれる名店、「PULPOプルポ」さん。AuthorreikoAshley編集長/1974年長崎生まれ。元モデルの経験を活かしプレス、ウェブ・ファッションディレクターなども務める。ファッショントレンド分析・センスアップセミナー講師やヘアショー等のイベント企画、TV出演等、多方面で活躍中。Posts【福岡・和食】ミシュランビブグルマンのお店「赤坂あきちゃん」へ。2019-07-12【福岡・ガルシア料理】港エリアで元気になれる名店、「PULPOプルポ」さん。2019-03-14【福岡イタリアン】古民家トラットリア「アルベロ」さんで至福の夜を。GRILLER)」さんで、トリュフ水餃子。iam-ashley.com。