飲食店様向けワインコンサルティングとは飲食店経営者の皆様ひょっとして今こんな状況じゃないですか?・ワインに詳しくないから何を置いて良いのかわからない...・取引のある酒販店にワインをすべて任せている...・ビールメーカーの取り扱いワインを数種類置いているだけ...・そもそもワイン置くような業態でもないし...さらにこんな事もお考えじゃないですか?・ワインの仕入れ価格は抑えたい...・ワインで顧客層が広がれば...・ロットが小さくて小回りの利く仕入先を知りたい...・スーパーやコンビニで見かけるようなワインは置きたくない...ズバリ!貴方の本音はこんな感じでは?常連のお客様もそれなりにいるし店のコンセプトは変えたくない。時代を考えるとワインの充実は避けて通れない道かも。飲食店様において最適なワイン選びのお手伝いをさせて頂くサービスです。独創性や希少性を意識しながら他店との差別化を図る事です。いえ、言葉にするほど簡単ではないのが実情です。日本に流通しているワインについての幅広い情報、そして料理の特性を理解しワインをイメージできる豊かな発想力、まさにプロフェッショナルなスキルが必要とされます。そのスキルを飲食店様にコンサルティングという形でご提供させて頂き、ソムリエ不在の飲食店様でも三ツ星レストランに負けないワインの充実を実現します。小ロットのインポーターからの直接仕入れ等でワインの仕入れコストを削減。供出方法や発注、保存についてもアドバイス致します。スタッフ様のワイン講習(オプション)もご用意できます。料理を引き立てる品揃えショップコンセプトを重視し、料理との相性を最大限考慮した、魅力的なワインのご提案で貴店の評価を高めます。月毎の見直しや季節のアイテムなど、フレキシブルに対応させて頂きます。弊社がご提供するワインに関するノウハウはもちろん貴店にとっての財産。そのノウハウを蓄積する事で和業態の店舗様が、将来的に洋業態の新事業での店舗展開も可能となります。他のサービスとはここが違います!販売が目的ではありません飲食店様にワインを販売する事で利益をあげている訳ではないので、セール品、在庫処分品等をご案内する事はありません。コンサルティング料を頂いているからこそ、プロとしてのスキルとこだわりでワインをセレクト致します。飲食コンサルタントとは違いワインコンサルタントならではのワイン選び。利益はもちろんですが、それぞれの料理を引き立てる事を第一に考えます。他店との差別化や季節感、希少性も重視しております。料理に集中して頂けます飲食店様にとっては一番大事なのは丁寧に作られた自慢の料理、お客様が足を運ぶ理由はまさに明解です。ワインをお任せ頂くことで料理に集中でき、メニュー開発や更なる味わいの向上を目指して頂けます。私がワインをお選びします!年間100回のセミナーで講師を務め年間5000種をテイスティングするワインコンサルタント酒販店を営む両親の元に生まれ、幼少時からお酒に囲まれて育つ。大学卒業後、ヨーロッパで本場のワインに開眼。体系的にワインを学ぶ為に日本ワインアカデミーの門を叩き、生徒として学んだ後、インターンを経て講師となり、現在は同校の主任講師。ェリテワインコンサルティングを設立し現在に至る。伊澤お気軽にお問い合わせください。お折り返し担当よりご連絡させて頂きます。申し上げて意外なほど少なくありません。料理が美味しいのに損をされているなと感じてしまいます。いったお悩みをお持ちの飲食店の皆様へ、お取り扱いワインについてのワインリスト診断を承っております。店舗様のコンセプト、お料理とのマッチング、お客様の立場を意識し且つプロとしての知識と経験ふまえ、ワインセレクト、価格帯、オリジナリティ等の観点から診断させて頂きます。業態は問いませんのでお気軽にお問い合わせ下さい。飲食店様向けワインコンサルティングに興味をお持ち頂きありがとうございます。つきましては皆様だけに今回だけの特典をご用意致しました。先着10名様に限り「無料」にてご提供させて頂きます。この機会にワインリストの見直しをしてみませんか?下記までお気軽にお申し込み下さい。件名に「無料ワインリスト診断希望」とお書きください。折り返し担当よりご連絡させて頂きます。Reserved規約違反ページを通報する。