Wednesday04月19日(金)、前夜「カンブリア宮殿」でやっていた京都の茶筒屋さんのカフェに来てみた。自宅から自転車ですっ飛ばしてくればすぐだ。Cafe」と言ってお洒落なお店。コーヒーでは無く、水出し茶を頼んだ。最初は薄いな〜と思ってたら、お代りで水を足して貰う頃から葉が開いて美味しくなった。w河原町通七条上ルにあります。シュガーポットは、茶筒っぽいが全て真鍮製でずっしりと重い。そんなにお金はかけてない風だが、上手く清潔にまとまっている店内。古いビルをリノベしているんですね。KYOTO」に寄ってみる。今までで一番大バコである。昼間なのでランチを頂く。おなじみのハルちゃんが、昨日から産休明けでキッチンにいた。wオーナーのタクミに「開店からずっと来なかったのに、ハルちゃんに会いに来たんですか?」と聞かれたので「そうだ。w高瀬川を遡って帰る。木屋町のあたりとはだいぶ風情が変わる。昔は寂れていた「サウナの梅湯」。新しい若いオーナーになって、タトゥーOKの銭湯に。w最後は六条にある「開化堂」の本店へ。コーヒー豆を保蔵するには、どんな素材がいいですか?と聞いたら。茶筒は基本的には、内部はブリキで外側を銅や真鍮で巻いているのだそうだ。「趣味で選んでください。コーヒー豆200gを入れようと思うと、銅でも真鍮でも約1万6千円ぐらいでした。古くから伝わる技術を、変に今風なデザインにするのは好きじゃない。ミニマルなデザインの中にこそ、本当の価値があるのだと思う。この開化堂さんとパナソニックのデザイナーがコラボした「茶筒スピーカー」が限定販売されるらしい。値段が法外じゃなければ、買ってもいいかなと思う。その前にコーヒー缶か。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。