検索:Homeケバブケバブカッパドキアのテスティ・ケバブテスティ・ケバブはカッパドキア地方独特な料理の一つで、タンドール文化から生まれた料理である。牛肉、トマト、ピーマンと玉ねぎを角切りにし、ニンニク、塩とコショウを入れて混ぜる。]壺焼きケバブ壺焼きケバブ(テスティ・ケバブ)はカッパドキア地方の代表的な料理のひとつ。主な材料は羊肉、トマト、唐辛子と玉ねぎで、もちろん調味料も不可欠である。]ケバブ王国へようこそ!トルコでは、一つの街につき、そこを走る4,5本の通りに50ほどのケバブ屋さんがひしめいている。街の上空には、毎日網焼きの煙が漂っているのだ。]風邪に効く:ケッレ・パチャ・チョルバス!トルコにはたくさんの種類のチョルバがある。]白いんげん豆のサラダ:ピヤズトマトやピーマンを小さく刻んで豆と一緒に自家製ざくろドレッシングで和えたサラダです。このサラダはトルコでは主にキョフテの専門店の前菜で登場する。]ガジアンテプ、絶品料理と奥深い歴史の街おいしい料理と奥深い歴史の二つが合わさった街、ガジアンテプ。バクラバからベイラナ、キュネフェからカトメルまで、すべてガジアンテプの食文化なのである。