!なんだか不思議なくらい温暖なパリの冬。インフルエンザに風邪に・・・今年も日本同様ブームの時期にやってきました。d’émotions」の第2弾です。(ピスタチオのシュー)こちらのシュー。前回ご紹介したTropézienneとともに、イチオシの一品です。これは絶対に!食べて帰って頂きたいシューです。口の中に入れると、ピスタチオクリームとともにカカオの香ばしさが。ピスタチオクリームの中にはさらにカカオクリームも入った、なんともリッチなシューです。このシュー生地も絶品。適度な弾力性を残しながら、厚すぎない、弱すぎない、絶妙なシューです。(パインのタルト)お名前の通り、どこかエキゾチックでトロピカルなこのタルト。タルト上には滑らかなパインクリームが。中にはパインの食感をゴロゴロ残したクリームがしっかり詰まっています。素晴らしいのがこのタルト生地。クリームがこれだけ詰まっていてもカリッと、とにかくサクサク!出来立てのタルトを食べているようです。(レモンとそば粉のタルト)これはまさに鑑賞だけでもしたくなるレモンタルト。レモンタルトといえば、フランスタルトの定番で甘いイメージがありますが、このタルトは見た目もオシャレで、とにかくサッパリ食べやすいお味。レモンクリームの上には、キャラメリゼされたそば粉のガレットが。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。