それいけ!てくてくさんスマートフォン用の表示で見るそれいけ!てくてくさん釣好き酒好き兼業主夫の不定期ブログ:Dこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ラーメンスポンサーリンクこんにちは、てくてくです。以前出張で大阪へ行った時、新大阪駅で小腹が空きました。改装中の新大阪駅をウロウロしていると、『神座』があるではありませんか!一気に空腹がすすみ、懐かしさもあって大盛りの『おいしいラーメン』をペロリw山口に帰って何日か経ち、嫁や子供たちにも食べさせたい。1キューブ手順まず神座では欠かせないトッピング、『ニラ漬け』を作りますニラの根元の硬い部分は後で炒めるのでとっておき、緑の濃い部分を1cm幅に切ります。容器に入れ、1の調味料を入れよく混ぜます。柔らかめのニラが好きな方は30秒ほどレンチンしてください。調味料が足りないんじゃない??と思うかもしれませんが大丈夫w時間が経てばニラがしんなりしてきて調度良くなります。次に具材である白菜と豚コマを炒めます。白菜を2cm幅程度に、豚コマは好みの大きさに切ります。フライパンにごま油をひき、豚コマ、白菜、ニラの根元を炒めます。白菜から水気が出ますので、最初はしんなりして水気が飛ぶまで中火で炒め、水気が飛んだら強火で焼き目をつけます。した白菜が好きな方は、次に作るスープを少し足して煮込んでもOKです。本物のおいしいラーメンはチャーシューなのですが、手間を考えて豚バラもしくは豚コマで再現しますwまた、本物は白菜の葉の部分はあまり使ってないようですが、もったいないので全部使いましょう。白菜の水気が飛ぶまで意外と時間がかかります。その間にスープを作りましょう。2をすべて入れて沸騰させます。コンソメがポイントです♪洋風の趣が出ておいしいラーメンに近づきます。今回はこの麺を使いました。茹でた麺の湯切りをして、炒めた具材を載せ、スープを注ぎ、ニラをトッピングしたら完成です!うん、相変わらず美味しく見えませんね(笑)盛り付け、器のセンスがないのでしょうかwしかも今回は薄口醤油がなかったのでこいくちで作りました。肝心の味の方は・・・色々な方のレシピを参考にして作っているので、そこそこ再現できていると思いますw白菜が美味しい季節になってきました。23:21【再現】神座風おいしいラーメン♪Tweet広告を非表示にする関連記事2015-10-24納豆のタレも手作りで行こう!こんにちは、てくてくです。皆さん、納豆の好きで...2015-10-14手作りいりこふりかけこんにちは、てくてくです。最近朝晩がめっきり寒くなってきま...2015-10-11クッションマットとお昼のうどん(釜屋風)こんにちは、てくてくです。今日は(今日も!?)朝から家事し...2015-10-09ニラ玉&きゅうりの浅漬はじめまして、てくてくと申します。(1)検索スポンサーリンクはてなブログをはじめよう!tekutekusansanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。