米を洗って鍋に入れ、他の材料を入れて煮立てる。水気がなくなったら、火からおろし、フタをして10~15分蒸らす。えびはカラつきのまま洗って、水気を取っておく。玉ねぎは薄切りにする。Aの材料をフードミキサーでペースト状にする。フライパンに油を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒める。3の材料を加え、香りが出るまで炒める。えびを加え、2~3分炒める。Bの材料を加え、さらに4~5分煮る。バナナ意外のものを鍋に入れ、煮立てる。2cmにきったバナナを加え、3分間グツグツ煮る。※盛り付けかたご飯を型に入れて皿の上にぬき、その上にプローンサンバルを載せる。そのまわりに、ゆで卵、いわし、油揚げ、ピーナッツ、きゅうりを飾る。マレーシアでは、バナナの葉の上に盛り付けます。