イタリアンレストランでアルバイトをはじめる。本気になりこの道だと決める。都内イタリアンレストラン・洋食屋で働きながらいろいろな店を食べ歩き、ほれ込んだ国立の「クチーナオガワ」に入店。本当のおいしさ、素晴らしさを教わる。パチな自分の性格に合った、大衆的スタイルで独立。旧UBRIACOから30m離れた新店舗にてリニューアルオープン。≪2月のおやすみ≫3日(月)・4日(火)・10日(月)・17日(月)・24日(祝)≪定休日変更のお知らせ≫2018年10月より定休日が毎週月曜日・第1火曜日に変わります。