中国の食文化は深い!薬膳と中国の食文化は切っても切り離せない関係にあります。中国の食文化と漢方の融合が薬膳だからです。中国の食文化を知れば知るほど薬膳が楽しくなります。薬膳は味わうだけではなく食文化を知ることでも楽しめるのです。かかわり、中国の食の歴史などをご紹介しています。食とのかかわりがある中国の農業、その他の食品生産についての話題も取り上げます。記事執筆のポリシーは「今まで日本語で紹介されていない話題を積極的にとりあげる」です。ここでしか読めない内容をたくさん用意していますので、きっと楽しんでいただけると思います。ブログやSNSをご利用の方にお願いです。このサイトの記事をオモシロイと思っていただけた場合は、ブログやSNSでご紹介くださると励みになります。記事執筆は一方通行の情報発信なのでどのような内容が求められているのか暗中模索だからです。記事の大部分は執筆者が管理してるフェイスブックのページでシェアしています。それぞれの記事へは下記のリンクから飛ぶことができます。お好きな話題の画像をタップして記事にお進みくださいませ。名物はタニシのスープで食べる米の麺です。『水滸伝』作者の故郷と酔っ払いカニ一部で残酷料理と呼ばれる酔蟹は興化の名物です。劉邦ゆかりの食べ物を選りすぐってご紹介しましょう。葛根湯の中に入っている漢方薬「葛根」はクズ餅の「クズ」です。高価な漢方薬は贈答品としても使われています。漢方薬は加工の仕方によって効能や効き目が違うと言われています。漢方と蝉(セミ)の深いご縁セミは漢方薬でもあり薬膳食材でもあります。牡丹と芍薬はどちらも漢方薬です。諸葛孔明は中国の食の世界でも存在感のある人物です。身近な雑草「オオバコ」は薬膳食材です。中国には多種多様な干物があります。販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。LINK飲食店、食品メーカー、漢方医、薬膳インストラクター、そして健康な食を提供したい全ての方々へ。