トマト[印刷ボタン機能]JavaScript推奨トマトビタミンCに加え、カロテンやリコピンも豊富に含み、生食から調理、加工用にも使われる人気の高い野菜。生育適温は夜温で13〜18°C。8°C以下では幼花の発達が損なわれ、成長後変形果となるものがあり、低温期の苗づくりでは特に温度管理に注意する。日照不足のもとでは、軟弱・徒長となり、着果不良や生理障害を起こしやすいので、日当たりのよい場所で栽培すること。元肥は完熟堆肥と苦土石灰のみを入れておく。水はけの悪い畑、重たい土壌では、思い切って高畝にする。支柱たて支柱は植える前に立て、植え穴も掘っておく。植えつけ苗を植えたら倒れないよう、すぐに支柱に誘引する。開花後60日(夏は35日)くらいで色付く。完熟させてから収穫し、本物の味を楽しむ。