絶賛リニューアル準備中です。今のサイトではいろいろ問題が生じていてコンテンツがアップできない!なのでただいま、ほったらかし状態です。申し訳ありませんが、しばらくお時間くださいませ。優秀なみなさんががんばってくれております。コロナウイルスの猛威、日本のみなさん気をつけてくださいね。Comments今日もまた我が家のフルーツ置き場の皿の中には黒くなったバナナがショージョーバエの人気者になっている。このままではいけない!バナナを救わねば!せっかくはるか遠いどっかからわざわざシアトルくんだりまでやってきてくれたのだから!さあ、どうするまっ黒バナナ?答えはカンターン。バナナブレッドにすればいいのだ。バナナブレッド、それは誰にでも簡単にできる焼き菓子だ。カフェに行くと1切れ2ドル以上で売っている。残り物でできちゃうんだから。凝って作ろうと思えばめんどくさいレシピはいくらでもあるがファイスティーなわたしたちは、そんなちまちましたことはいたしません。作れるバナナブレッドご紹介いたしましょう。ひとつかみ(いれなくたってOK。(よくあるサイズで)さーどうしましょう?まずでかいボールにバナナを剥いていれてつぶす。そこに溶かしたバターを入れる。(ちょっと電子レンジでちんすればよいです)次に砂糖、そして混ぜたタマゴ、バニラエッセンス、ベーキングソーダ、で最後に塩。混ぜまくりバナナがよくつぶれたらその中に小麦粉を入れます。あのシャカシャカ振るのはしなくてもいいけどわたしはこれが好きなので。そこにチョコチップをいれ、ココアは入れなくたっていいんだけどなんかオリジナルっぽいかなーと最近いれてあそんでます。これを型に流しいれ、オーブンで1時間焼けばいいのだ。350°F/175°Cでね。生地がダマになってようがバナナがうまくつぶれてなかろうがどうにかなるところがすばらしいのですな、このバナナブレッド。バナナの塊がでかすぎると腐りやすいのでとっとと食べてしまいましょう。