神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。白井操さんが皆さんと一緒にお料理を作って食べていただく体験型セミナーです。フジッコ本社のセミナー会場でフジッコのお惣菜をおいしくアレンジ。楽しく作った後は皆さんで楽しく食卓を囲んでいただきます。2月2日(日)午後8時まで【西宮阪急WEB】セミナーの詳細、応募はこちらから>※抽選結果は、2月3日(月)に、ご当選者様へ西宮阪急よりご連絡。TEL:0798-62-1381(代表)☆会場への交通費はお客様自身でご負担いただき、各自でご来場いただきます。くまがい」店主熊谷伸司さんをお招きし、瓢亭での修行時代のお話から、だしの引き方、和食のこと、幅広くお話を伺いました。試食にご用意いただいたのは「唐墨と銀杏の飯蒸し」と「ほうれん草としめじと平天のお浸し」。ひとつひとつの手順を丁寧に分かりやすく説明してくださり、食材やだしを大切に扱うことから本物のおいしさが生まれることを言葉や所作で教えてくださいました。仕上げに惜しげもなく唐墨をトッピングされる様子には会場から「わぁ!」と歓声が。京料理の粋を味わう贅沢なひとときでした。無断転用を禁止します。