リランヌお茶小屋@Franceフランスグルメ情報を二カ国語で発信中。どこに行こうかな、という時のお役に立てれば幸いです。栗カボチャのヴルーテ、栗のクリームと共にカボチャの甘さに、白胡椒がさりげなくアクセントになっていました。手長海老ときのこのコンカッセのラヴィオリ仕立て。ほうれん草のソテーにパイを添えて。:フォアグラのテリーヌにりんごのチャツネ、トリュフで香り付けをしたパンと。鯛を蒸し、トリュフヴィネガーで和えた野菜のフリカッセ。すずきのポワレに忘れられた野菜、ソースキャラメリゼ忘れられた野菜って、、、何のことかと思い、聞いてみたところ一昔までよく食べていたけれど、最近はあまり口にする機会の少ない野菜、つまり根菜類のことでした。ごぼう、かぶ、パナイス、トピナンブー(きくいも)が入っていました。いちじくのコンポート、ヴァニラのアイスと。パンナコッタ、ルバーブのコンフィチュールに赤い果実のクーリー。2006酸の中にフルーティーさもあり、チャーミングな白ワイン。アペリティフにもいいですね。サービスのマダムもとても感じの良い方で、お店の雰囲気、塩加減も丁度良く家族全員大喜びでした。このボリュームと内容でこのお値段はお得だと思います。