代表取締役サンマなど地元の水産物を中心に干し物、薫製など水産加工品を製造。超低温倉庫も備えており、半世紀にわたる冷凍冷蔵ノウハウがあります。卸売業をしており、消費市場や県内ホテル、レストラン、飲食店などに商品を供給しています。卸売業をしており、消費市場や県内ホテル、レストラン、飲食店などに商品を供給しています。水産物の高次加工の準備中です。岩手の海藻を中心に、乾燥わかめ、カットワカメなど海藻製品を製造しています。こんぶ、くきわかめ、めかぶなどを自社で乾燥加工しています。http://www.kotani-food.co.jp三陸は、親潮(寒流)・黒潮(暖流)・対馬海流(暖流)の交差する恵まれた位置にあり、様々な魚種が豊富に穫れます。大漁場のひとつといわれる由縁です。これまではおもに一次産品の原料供給基地にとどまり、漁獲量に左右されやすい状況でした。魚の少なくなった海を守るためにも魚の価値をあげ、付加価値の高い加工食品の開発が長年求められてきた課題でした。私たちは、東日本大震災で仲間や加工場や設備を失いましたが、もう失うものは何もない、ただ前を向いていくことだけだと思いました。やるなら新しい価値のあることをやりたい。わかめ加工などが揃いました。私たちはそれまではライバル同士でしたが、今は三陸の未来を考える仲間になりました。多くの人たちの協力を得て、それぞれの持ち味を生かした商品開発をしています。1社だけではなかなかできなかったオリジナリティのある食の世界がここからひろがっていきます。つくる人、水産加工業者との食品の一気通貫した背景の見える食品や料理をつくり販売していきたいと思います。獲る人・つくる人・食べる人、みんなが三陸のさかなを知り、守り、美味しく食べてもらえるような食品を目指しています。年から新しいまちつくりが始まります。海と山とともにある里海のくらし、大船渡の文化を感じる建物、そして私たちの誇る美味しいさかなを軸にしたまちつくりを考えていきたいと思います。一度自分たちの住むまちに誇りを持つことから新しい三陸の未来が生まれると信じています。5つのミッションオリジナリティのある、付加価値の高い商品を提供すること。限りある水産資源をムダなく生かす商品を開発すること。背景が見えるしくみつくりをすること。