COSTCO生活~コストコおすすめ商品&活用術~コストコのおすすめ情報満載!新商品などのコストコ最新情報や、商品の感想、コストコ食材アレンジレシピなどおすすめの活用術をご紹介します。カークランドトマトダイスでゴーヤトマトカレー★2014-8-25コストコのトマトダイス缶は常備の私、またまた大好きなカレーを作りました。娘は今日から学校が始まりました、夏休みの自由研究、今年は「ゴーヤの研究」です。長野の実家で、義父が育てたゴーヤを研究。娘が自分なりにおじいちゃんにインタビューしたり、ググッたりして調べた内容ですが、私も知らなかったことがあって勉強になりました!ゴーヤはビタミンCを始め、夏に摂りたいミネラルがたっぷり。1番驚いたのは、ゴーヤのビタミンCは加熱によっても壊れにくいこと!風邪予防にはもちろん、美肌や美白にいい[emoji:v-353]というのは、調べた娘に教えてもらいました。・塩コショウ【作り方】ゴーヤは7-8mmくらいの厚みの半月切り。たまねぎは薄くスライス。豚バラ肉も野菜のサイズに合わせてカット。コストコガーリックオリーブオイルで、ガーリックプレスで潰したニンニクを炒めて香りをだす。たまねぎも加えて炒める。ゴーヤも加えて炒める。トマトダイスを加えて、混ぜ合わせたらフタをして煮る。具材の火は通っているので、トマトと具材が馴染んで味がまとまればOK。とここで、フタを取ったら、水分が全然足りていなかった(笑)ので、トマトダイスを足してもいいけれど、最近マイブームなルイボスティーをここで注ぎました。これは一煮立ちしたらOK。火を止めて、カレー粉を溶かしたら、ゴーヤトマトカレーの出来上がり♪ビタミンやリコピンたっぷりの、美味しい美味しいカレー[emoji:v-345]ゴーヤにはカリウムも含まれているとのことで、むくみの改善にもいいみたい♪ゴーヤ特有の苦味成分は、モモルデシンという初耳な成分で、肝機能を高めたり脂肪の吸収を防いでくれるそう!まだまだ夏の間、ゴーヤが手に入ると思うので、積極的に食べたいです♪カークランドトマト缶、常備しているので、いつも家にある具材で、思いつきでささっとお料理しています♪そしてコストコルイボスティーも、最近お料理に頻出。