(Tue)葉わさびの醤油漬けを作りました。1調味料(みりん大匙2、醤油大匙2、だし汁大匙6、砂糖少々)を合わせて加熱し、冷ましておく。2葉わさびを、よく洗い、2~3cmの長さに千切る。32をざるに入れ、70度のお湯を、葉わさびがしんなりする程度にかける。43を搾り(熱いのでゴム手袋を着用する)、密閉容器に入れ、蓋をして、3分程度振り、合わせ調味料と混ぜ合わせる。5辛味が飛ばないように、保存容器に入れる。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。