神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。「兵庫の酒がつなぐ30の物語~その土地に米と人あり」の出版を記念して、この本の取材に協力してくださった30の蔵元のお酒を一同に集め、おいしいお料理とともに飲み比べを楽しむ会です。蔵元からのゲストや白井とともに、和やかに平成最後の夜を日本酒で乾杯しましょう。日本酒がお好きな方はもちろん、これまで日本酒にはなじみが薄かった方にもぜひご参加いただきたいイベントです。TEL:0798-62-1381(代表)●お酒を試飲していただきますので、お車・バイク・自転車でのご来場はご遠慮いただきます。▼当日の様子を少しだけご紹介します。たくさんのご参加ありがとうございました。主催の料理講習&トークショーを開催します。兵庫の酒と山田錦の魅力がぎゅっと詰まった「兵庫の酒がつなぐ30の物語~その土地に米と人あり~」がいよいよ発売となります。灘五郷を始めとする県内30蔵のオーナーを白井がインタビュー取材した今までにないスタイルの本です。兵庫発祥の「山田錦」は誕生から80年を経た今も至高の酒米として人気を誇る兵庫のお宝。山田錦のふるさとも訪ね、米作り、酒造りにかける人々の思いや時代を超えて受つがれる技と心を、白井の学びとともに一冊にまとめました。白井が出会った人とお酒の素敵をご紹介しています。〇番組終了のため、白井の出演もこの回で最後となります。○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。最新は2月にご紹介した、黒豆の甘煮を使って作る「黒豆のすはま」のレシピです。〇毎月1回出演いたします。○番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。最新は12月にご紹介した「魚のうまみ漬けを酢締めに」「れんこんのシャキシャキもっちりきんぴら」「こうや豆腐と鶏肉のから揚げ」のレシピです。無断転用を禁止します。