佐賀の有名店である「精養軒」の味を継承した、トンコツとは思えない程透明感のあるスッキリとしたスープ。栄養素が豊富な有明海で育てられたのりはスープに溶け、あおさのように広がる。他店の店主も驚く完成度の高い一杯だ。美登里」のこだわりまろやかな醤油と豚骨のみから抽出される、黄金色に輝く豚骨スープ豚骨のみからじっくり煮込みでた脂を丁寧に省く作業をしているため、サラリとした透明感のあるトンコツスープを完成させている。口当たりは、サラッとした飲み口が特徴的。今流行りのギトギト豚骨ラーメンとは一線を画す味だ。作られた、ラーメン専用の醤油を使用し、スープに深い色合いとまろやかな味わいをもたらせている。食べ始めはあっさりとしているが、食べ進めるごとに豚骨のコク深い味わいを舌で感じ、最後の一滴まで飲み干してしまう上質な一杯だ。佐賀で一番最初に麺を作った製麺所だ。したコクのあるトンコツスープと絡み合い、麺のコシを強く感じる喉越しが良い麺だ。トッピングの海苔は、有明産の高級海苔を生産者である、畠田米次さんから直接買い入れている。栄養素が豊富な有明海で育った佐賀の海苔は、スープに瞬時に溶けアオサのように広がり豊かな風味をプラス。食欲を倍増させる働きをしている。幼少期から食べ慣れた本場佐賀ラーメンを浅草から発信!店内は、銅板を使用し光沢がありながらも温かみのある色合いで落ち着いた食事を楽しめる空間を作っている。昼間は、勤人で賑わい、夜はお酒を飲みながらラーメンを楽しむお客さんでいっぱいだ。店主は、幼少期から食べ親しんだ味を受け継ぎラーメン店を開業。素朴でありながらも飽きずに食べることがあるラーメンを提供している。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。私の好きな獣臭の漂うとんこつでした。とんこつラーメンなので当然のことですが、匂いが凄いです。確かに、さっぱりした豚骨ですが、匂いは消してほしいと思います。スープはそれほどではありませんが、麺は少し塩辛いと思います。豚骨が好きな人にはいいのでしょうが、、、、。私の知る限り、このスープは家系だと思うのだがが、サイトにそんな記載は全くない。このラーメンがいいい悪いじゃなくて、俺は家系はそんなに好きじゃないだけ。分類くらいちゃんととしておいて欲しいなあ。博多出身の自分ですが、佐賀らーめんは食したことがなく。メディアでも有名な当店が宅麺になったということで購入。実食すると、商品説明にあるような「食べ始めはあっさり」「素朴」などのキーワードが頭によぎるも「特長のない一杯」いう感想。豚骨好きに勧めるにはあまりにすっきりしすぎており、ではあっさり系が好きな人に勧められるかといえば、味に深みが感じられず・・・という中途半端な印象でした。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。