ラーメンブログ大阪からの~ラーメンブログ大阪からの~RANKINGMAPHISTORYTOP関西のラーメン、つけ麺、まぜそば...を食べ、そのお店のいいところを中心に紹介します。鶴橋駅から歩いて1,2分、7番出入口を出て、信号(千日前通り)を渡り、左へ30mほどいった所にお店があります。どこにでもありそうな普通のラーメン屋さんの外観をしています。駅前という事もあり、人通りが多く、歩行者用通路は狭く、タクシーが道を塞いでいます。していて、正面から外観を撮るのは危険と判断し、やもなく斜めからの撮影となりました。黙々と仕事をこなすひたむきな職人タイプのスタッフさんでした。豚骨特有の臭みを若干感じることができる、個人的に好きなタイプの豚骨スープです。後味はさっぱりしています。塩分も控えめな体にもやさしいスープだと思います。麺は”玉子麺”か”極細麺”から選択することが出来、今回は極細麺でお願いしました。九州長浜の麺で、卵白と小麦粉で作っているようです。細くて綺麗な純白麺、そうめんよりも細いと思います。歯切れがよく、スープとの絡みもGOODです。注文してから出てくるまで1分もかかっていないと思います。早さに驚きました!厚みのあるチャーシューが2枚入っていましたが、トロトロで柔らかく、シンプルで普通に美味しいチャーシューでしたが、やや脂身の多さが気になったかな。こちらのお店のキクラゲはかなり肉厚で存在感があります。歯ごたえがあり、かなり美味しかったです。味付け玉子は、しっかり味がしゅんでやわらかく、たっぷりのネギとモヤシはシャキシャキ。色々な食感が楽しめるバランスのよいラーメンでした。豚骨長浜麺が味わえる貴重なお店だと思います。歯応えのよい超極細麺とあっさり豚骨スープがおすすめ。10日間を集計していますメッセージ名前メール本文リンク集まーちんのらぁめん放浪記。