残りあと1本です!!1996年にドメーヌ・デ・ペルドリがアントナン・ロデ社の傘下に入ってからは、著名な醸造家ナディーヌ・ギュブラン女史が醸造を手掛け、ドメーヌを一躍有名ドメーヌの仲間入りを果たしたことは良く知られています。社長のベルトラン・ドゥヴィラール氏は2003年以降はアントナン・ロデ社を売却し、長男のアモリー、長女のオーロールと共にこのドメーヌ・デュ・ペルドリを始めとするドメーヌ経営に集中する道を選択しています。ドメーヌ・デ・ペルドリのトップ・キュベがこちらの特級エシェゾーです。所有するエシェゾーの小区画は心臓部にあたるエシェゾー・デュ・ドゥスュにある0.87haと最下部の小区画レ・カルティエ・ド・ニュイ0.27haを合計した1.15haです。中でも特級畑グラン・ゼシェゾーのすぐ上に位置する面積3.55haの小区画エシェゾー・デュ・ドゥスュは、格付け前まではこの区画からできたワインにしかエシェゾーを名乗れなかった羨望の畑ですが、ペルドリはこの畑の実に24%にあたる0.87haを持っている「幸運な所有者」(ジャスパー・モリス氏談)なのです。エシェゾー・デュ・ドゥスュの北端にあるペルドリの所有区画は、小区画レ・プレレールにあるDRC(ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社)と隣り合うという素晴らしい立地にあります。東側は道を隔てて特級畑グラン・ゼシェゾーのDRC区画にも隣接しています。下に特級畑エシェゾー中心部付近のグーグル航空写真を基に、ドメーヌ・デ・ペルドリのエシェゾー・デュ・ドゥスュの区画(青で塗った部分)とレ・プレレール及びグラン・ゼシェゾーにあるDRCの区画を示した写真を掲載しておりますので、ご確認ください。植樹されている葡萄の木は、エシェゾー・デュ・ドゥスュが1922年、レ・カルティエ・ド・ニュイが1945年に植えられた古樹で、栽培はリュット・レゾネを採用し、最大13000本/haと非常に高い密植率の畑で細やかな収量制限や手作業での収穫、また収穫後も、2度に渡る選果を行い完璧な果実のみを醸造に回しています。醸造は100%除梗し4-6日間の低温浸漬、ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い15日間発酵、抽出はピジャージュで、ルモンタージュは行っていません。アリエ産、ヴォージュ産のフレンチオークバリックにて18ヶ月熟成し、新樽率95%となっています。この素晴らしい立地と古樹の葡萄に加えて、栽培・醸造とも丁寧に造られたドメーヌ・デ・ペルドリのエシェゾーの評価は高く、2001ヴィンテージのエシェゾーは、フランスのワインガイド「クラスマン」にて「DRCのエシェゾーに匹敵する」と絶賛され、また2002ヴィンテージではルネ・アンジェルやロベール・アルヌー(現アルヌー・ラショー)などを抑え、2002ヴィンテージのエシェゾーで最高得点を獲得しています。ブルゴーニュ赤の優良年であった2014年のドメーヌ・デ・ペルドリのエシェゾー2014は、ワイン専門誌での評価も高く、ワイン・スペクテーター:94点、ワイン・エンスージアスト:95点、ティム・アトキン:95点となっています。37.69haと面積が広く、多数の生産者が存在するエシェゾーは、小区画の位置と生産者がとても重要です。玉石混淆のグラン・クリュと言われるエシェゾーの中で、ドメーヌ・デ・ペルドリの造るエシェゾーは是非皆様にお勧めしたいワインです。