中国の食文化は深い!薬膳と中国の食文化は切っても切り離せない関係にあります。中国の食文化と漢方の融合が薬膳だからです。中国の食文化を知れば知るほど薬膳が楽しくなります。薬膳は味わうだけではなく食文化を知ることでも楽しめるのです。かかわり、中国の食の歴史などをご紹介しています。食とのかかわりがある中国の農業、その他の食品生産についての話題も取り上げます。記事執筆のポリシーは「今まで日本語で紹介されていない話題を積極的にとりあげる」です。ここでしか読めない内容をたくさん用意していますので、きっと楽しんでいただけると思います。ブログやSNSをご利用の方にお願いです。このサイトの記事をオモシロイと思っていただけた場合は、ブログやSNSでご紹介くださると励みになります。記事執筆は一方通行の情報発信なのでどのような内容が求められているのか暗中模索だからです。記事の大部分は執筆者が管理してるフェイスブックのページでシェアしています。それぞれの記事へは下記のリンクから飛ぶことができます。お好きな話題の画像をタップして記事にお進みくださいませ。中国で人気の桂林米粉をご紹介しましょう。桂林の名物は米粉だけではありません。桂林の軽食あれこれ小吃で観光地・桂林を楽しむ。中国でチャーハンと言えば揚州炒飯なのです。蘭州とラーメン中国でラーメンと言えば蘭州拉麺です。して人気急上昇の羅平。「食指が動く」という言葉の由来となった料理と食材を推理します。四川の名菜・五柳魚と詩人・杜甫のエピソード。蘇東坡と言えば東坡肉が有名ですが、それだけではないのです。蘇東坡と東坡肉(トンポーロー)有名な蘇東坡と東坡肉の話をまとめておきましょう。田中角栄は中国の漬物である醤菜を好んだと言われています。魯迅ゆかりの食べ物あれこれ魯迅と食についてのお話です。曹操は食材についての不思議な記録を残しています。中国のさまざまなソラマメの食べ方をご紹介します。中華料理の中のナマズナマズはおいしい中華食材です。販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。LINK飲食店、食品メーカー、漢方医、薬膳インストラクター、そして健康な食を提供したい全ての方々へ。