かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。あじと調味料をすべてまな板の上でたたく。器に盛り、いりごまを散らし、薬味とのりを添えたらできあがり!実家の母は、刺身パックに入っている大根などもさっと洗ってギュッとしぼり、全部一緒にたたいていました。節約主婦です!さっぱりしすぎて、野菜の味が勝ってしまいますが、じゅうぶん美味しくいただけます!調味料は、味見して増やしてください。昔ながらの、しっかり味のなめろうは、この分量で味噌を小さじ1~2程度加えて味見してみてください!味噌によって塩分が全然違うので、好みの量にしてくださいね。体にいい青魚!頭もよくなるDHAは、生だと100%吸収できます!煮たり焼いたりすると、80%揚げると50%・・どんどん減っていってしまいます。23:21わぁ~なめろう大好き^^美味しいですよね。あたしんちの方の地元料理の一つなんですけど、こっちでは味噌はしっかり入ってて、見た目もかなりグチャグチャドロドロなんでーす^^で、それを酢で〆たら「たたきなます」、焼いたら「さんが焼き」になるんですよ。ほとんど「たたきなます」で食べる事がおおいんですけどね^^味噌なしもサッパリして美味しそうですね。10:06とても魅力的な記事でした。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。