先見塾ベーシック牛崎英司シェフ(天草市在住)は、筆者が主宰する「先見塾」の熱心な塾生の一人だが、その料理を食すのは、何と一年ぶりであった。昨年の11月が最後だったと記憶している。今回、どうしても天草黒毛和牛チョップドビーフステーキを食したかったので、無理を言って、ランチタイムに牛崎流ミニコースを作ってもらった。中でも、キノコのクリームスープは美味であった。季節柄、キノコの香りが凝縮されたクリームスープは、正直、あと2杯ほど頂きたいと・・・。その他、サラダのドレッシングのポイントも高く、天草黒毛和牛のチョップドビーフステーキは、独特な食感と香り高い逸品だった。昨年は熊本地震で年中バタバタしていた感があるが、あっという間に1年が過ぎ去ったようだ。三角西港で更にシャッターを押しまくり、帰途についた。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。BLOGニューストップに戻るRecentlyBLOGニューストップ鹿央物産館で、忙しランチ。花を愛でる心ありて、感謝。Online:2726。