今年の夏に初めて行った日本料理屋の「きん魚」(その時の記事)。料理はもちろん、器、設い、接客に至るまで、全てに気配りが行き届いた店の雰囲気が気に入り、予定もないのにその場で次を予約してしまったほど。カラで予約はしたものの、当てがないままにしてたら同級生の女性たちが「美味しい店に行きたい」ということで、これは渡りに船とばかりに彼女たちと行ってきた。到着した「きん魚」は、木々も色づき始め、いい季節。料亭のような趣で、知っていないと気後れしそうな雰囲気。玄関に続くアプローチ。アプローチから見える中庭。モミジが綺麗に紅葉してる。ガラス窓の部屋が我々に用意された洋室。角が斜めに切られた出窓風の部屋なので、「六角形の部屋?」って聞いたら、庭木を避けて作ったため角を斜めに切った部屋になったとか。結果として、却ってそれが味のある部屋になったのは、嬉しい誤算だったとか。そんな説明をしてくれたのは、この店の女将、と言うよりママ。美形のママで、モデルみたいな印象。都会的な人ですね、と言ったら、隣り町の明智町(大正村で有名なところ)の出て、田舎者ですよと笑ってた。「前回は和室でしたので今回は洋室をご用意しました」と、数カ月前に来たことを覚えていてくれたのには驚いた。料理で、先ずは突き出し。カリフラワーの豆腐、ナントカのジュレ添。豆腐が思いっきり濃い。クリームチーズを食べてるような食感で、すごく旨い。豆腐に載ってる黒い粒粒はキャビアで、贅沢なひと品。こんな料理を見せられれば、飲まないのは失礼ということで、冷酒。夢山水」の生原酒で、「空」で有名な愛知県設楽にある関谷酒造のお酒。軽くサラっとした酸味のお酒で、後に引かないスッキリとした感じ。水菜と釜揚げシラスを蟹身で和えたもの。非常に手が込んだお浸しで、とても旨い。入れ物自体は五寸の二重。中は昆布締めされた鯖寿司と刺し身。上品な味で、酒の肴としてもピッタリ。皆さん満足してくれてるだろうか。それにしても女性は話題豊富で、実によく喋る。旦那の操縦法から仕込み方!、世界情勢からご近所の話、株価の話に不動産の話、果ては私の昔の彼女のことまで何でもアリ。「女性には、十個ぐらい褒めてから一つ意見を言うぐらいでいいの、分かった?〇〇くん(私のこと)、」だそうです。飲まなければ付いていけないということで、次のお酒。今度は小左衛門の冷やおろし。家で飲んでる酒と同じ物だけど、やっぱり旨い。この店でもトップブランドとして紹介してるから、やはり小左衛門はいい酒なのです。大きめの器に入った椀物。松茸、しいたけ、栗などの季節の物が椀物に仕立ててあり、トロミの付いた汁が複雑な味を醸しだして、旨い。こちらはえび芋を揚げて餡に絡めたもの。えび芋自体がとてもねっとりとしてて、お餅のよう。柚子の効いた味付けも美味しい。どの料理もベルがとても高いのに、その旨さに慣れてしま、感覚が麻痺しそう。うわぁ~美味しい、という感激が薄くなってるのは、感受性が低くなってる証拠。生麩の揚げ物?記憶が曖昧になってる。小左衛門の冷やおろしを追加で頼んだら、残り少ないからとワイングラスでサービスされた。洒落たワイングラスだったけど、画像は撮り忘れ。サワラの焼き物が出たけど、飲んで食べて喋るのに夢中で、これも画像なし。それにしても話が面白過ぎで、腹が捩れそうなほど大笑い。デザートの前に飯物か何か出たような気もするけど、記憶も画像もなし。店に入って出るまでに4時間!4時間も食べながら喋りながらよく続くもので、女性のパワーは凄い。それとあれだけギャーギャー騒いでいても、店の人は嫌な顔ひとつせず、お賑やかそうで、と接待してくれるのが申し訳ないほど。この部屋が、他の部屋とは離れた構造だったのが幸い。和室だと隣と襖一枚で隔てられてるだけだから、これだけしゃべれば迷惑千万。美形のママに見送られて、帰ります。同級生にはこれで義理が果たせたかと思ったら、今度は名古屋でやるよ、って。人使いが荒いというか何というか、、、同級生だからって、もう少し気を使ってくれるといいけど、そんなこと言えないか。WordPress.。