約4000坪の畑での野菜の生産から販売、農産物の加工及び販売、自家栽培の野菜を使った日本料理の提供など様々な取組みを行っています。お考えの方・癒しのセカンドライフをお考えの方・都会を離れ農業ライフをお考えの方など、初心者でもOKです。方や仕事が長続きしない方など、働くことに悩みを抱えている方のご支援も行っております。働くことに不安を抱える子どもを持つ保護者様からの相談も受け付けています。県内にて捕獲したすっぽんを、本来の自然環境に基づいた飼育方法である露地(ろじ)養殖しています。今年は、50匹ほどの孵化にも成功。プロジェクトメンバーは、すべて飲食店オーナーです。メンバーは、各自で自慢の「すっぽん料理」を提供しています。川波「すっぽん鍋コース」の詳細はこちらですっぽんは、冬眠に入る11月~3月までは、より脂肪も乗り、旬となります。良質ですっきりとした脂肪。川波農園より、旬の野菜を毎日出荷。自慢の野菜をご賞味下さい。年間約50種類の有機野菜と8種類のきのこを栽培しています。生駒山腹の恵まれた環境で育てた野趣あふれる新鮮野菜で身体に元気を・・・。料理店におススメカラフル野菜は、盛り付けが楽しくなるグルマンの隠れ家eo光チャンネル「グルマンの隠れ家」奈良新大宮編に掲載されました。