かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。チーズでクッキング連載!とうとう、れんこん星人(笑)の私の季節がやってきました。今回のレシピは、大好きなれんこんを使ったレシピ。香ばしく焼いたカリカリのれんこんとトロトロとした濃厚なチーズを合わせるのがものすご~~く好きです。「鶏れんこんのチーズ焼き」とにかく、鶏の皮とれんこんの皮からこんがりと焼くのがポイント。そりゃ美味しいでしょう(笑)!のせているのは「アッペンツェール」というスイスのチーズです。ウォッシュタイプ(熟成過程で塩水や酒で表面を洗うチーズのタイプ)なので、くせのある香りがします。こちらは、ワインやシードル(りんご酒)で拭いているため、ほんのり爽やか。これが、慣れてくるとたまらなくなります~^^ワイン片手にどうぞ(笑)!!そうそう、以前ご紹介した、こちらのワインテーブルでも大活躍。スライスしていただいても最高です。ウォッシュチーズの香りが苦手な方は、まずは表皮はのぞいてトライしてみてください。色々なチーズと美味しいレシピご紹介していきますね!↓こちらで、チーズの勉強をしています^^週末ですね。↓2つの料理ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしていただくとランキングがあがります。数あるブログの中から当ブログに立ち寄ってくださいまして本当にありがとうございます。食べることから元気に!何気ない毎日の生活をしっかりと大切に過ごしていきたいと思っています。たくさんのご訪問、応援クリック、更新の励みになっております。感謝の気持ちでいっぱいです。本当に本当にありがとうございます。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。