blog京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。>2013/7/2914:12コラボ!斜めお向かいのカフェ「ジャムズ・カフェ」さんで、イートインできるようになりました(^_^)原田店長のご好意により、アンプリュースでお買い上げのケーキをジャムズ・カフェさんにお持ち込みで食べる事ができるようになりました。お飲み物はジャムズさんでご注文して下さいね(^_^)イートインチケットをお持ちになって下さい。横浜国際フード専門学校の長尾さんが研修できています。)2013/7/2723:29ピンクのハートスペシャルハート型のケーキの中は桃てす。まわりはいちごのクリームで仕上げました。)2013/7/2514:24山梨直送!先日、山梨の桃農園を訪ねました。最初に中込さんを訪ねました。大ぶりの桃を栽培しています。甘くて上品な味わいです。紹介していただき、2件目の小林さんの桃農園です。木で熟した桃をその場で皮をむいて試食。最高です!一緒に行った岡主任と、山﨑さんもとても勉強になりました。桃はそれぞれの農家さんから直接送っていただくようになりました。)2013/7/2318:19長崎行ってきましたうさぎ組の講習会でした。青森のアンジェリック、一戸シェフの講習会でした。美味しかったし、とても勉強になりました。ん?どれもお洒落です。ロートンヌの神田シェフも東京から来られました。平日って、週末に比べるとお店は落ち着いていますが、役所や銀行、打ち合わせやご来客の方々などびっちり予定が入りますね(^_^)留守をすることも多いので、せっかく来ていただいたのにお会いできないことがあったり、申し訳ございません。週末は一日中お店にいますよ。)2013/7/1513:7まかないケーキ!「シェフ~、パイがいっぱいあるので、何か作ってください」との声を受け、思いつきで作りました。ある食材を上手に美味しく自由に作るので、名前もそのまんま「自由なケーキ」としました。中身は、パイとスポンジ生地、カスタード、生クリームをたっぷり使い、桃とイチゴでかざりました。)2013/7/1512:57「もものスープゼリー」360円ファンの多いケーキです。パンナコッタと赤桃のゼリーを組み合せたさっぱり感のあるデザートゼリーです。産地から直送した宮崎マンゴーをふんだんに使ったタルトです。人気があるので、しばらくメニュー入りすることに致しまた。本当に美味しいんで、ぜひお試し下さい。皮を剥いて、種を抜きカスタードクリームをたっぷりつめました。)2013/7/1316:97月誕生会7月はももフェアがあったりして忙しいのと、7月生まれが多いので、まとめて誕生会にさせてもらっています製造9年目の岡主任、5年目の山﨑さん、新入社員の金子くんの3人です。リクエストのあったしゃぶしゃぶでお祝です。奮発してブランド牛肉。皆大喜びでしたヨ!ケーキは、バナナと、桃を組み合せた軽い食感のムースです。)2013/7/117:6フットサルだんだん人数が増えてきました。ル・シュクルさんメンバー、ノリコさんメンバー、盛り上がりましたね(^_^)来月も楽しみです。)2013/7/1016:32ありがとうございました。<ももフェア期間中はたくさんのご来店ありがとうございました。3日間で2400個の桃を使用しましたが、そのほとんどは「まるごともものデザート」でした。永堀くんと、荒木くんがお手伝いに来てくれました。ありがとうございました。380円税抜バレンタインデー限定ケーキ2/12(水)12〜19時で営業致します。