定番は◯◯◯◯だった海外で暮らす日本人は、住む場所によっては日本食がまったく食べられません。保存の効く食品を溜めがちです。ホーチミン市Tweet本記事は、2017年11月16日に「ネタりか」(運営元:ヤフー株式会社)で公開された記事を転載したものです。サービス終了に伴い、許可を得た上で、べとまるにて公開いたします。***ベトナム在住ライターのネルソン水嶋です。みなさんに......私の宝物をお見せします!じゃじゃーん!どや!「......ただの保存食じゃないか?」とお思いでしょうか。確かにその認識に間違いはありません。この場所が海外ということになると話は別なんです。私が暮らしているのは、ベトナム最大の商業都市・ホーチミン市。近年の世界的な日本食ブームもあって、この2〜3年で日本食を食べられるお店や購入できる食材もかなり増えました。日本から輸入しているものは値段が高い!写真はご覧の通りカレーのルーですが、日本円でおよそ700円もします。輸入した食品は輸送料や、ものによっては関税も加算されるためです。国によって程度は違うにしても、外国であればたいてい割高になるはず。一時帰国のときに日本で保存食を買い込み、それをベトナムに持ち帰って保管する。それを、私が「宝物」と呼んでいるというわけです。そんな宝物を眺めているとき、私はふと思いました。ほかの家庭からも写真を送ってもらった結果......ベトナム在住6年目、S本さんの場合こちらはベトナム在住6年目、S本さん一家。ご夫婦と、2人のお子さんの4人家族です。奥さま「そうですけど、高いですからね。それに、日本の食品の方がおいしいものもありますし。奥さま「日本食を作るときに使いますからね。今年からお子さんが小学校に入学して弁当が必要になったということで、ふりかけや鮭フレークも常備。ミニヌードルはおやつ用。ミートボールもあったけど、使い切ってしまったので次回はもっと持って帰るとのこと。私「なんとかなるのか......!」カップラーメンはかさばるのでリフィル(詰め替え用)を買っているとのこと。こんなのあるのか!私「どれくらいの頻度でどれくらいの量を持って帰ります?」ご主人「年に2~3回、荷物は全体で40キロ以上あるのが当たり前で、その3分の2を食品が占めている気がします。私「ということは、食品だけでも40キロはありますね......!」ちなみに、そうめんは「揖保乃糸(いぼのいと)」一択。続いては、ベトナム在住5年目、I原さん一家。訪問時はご主人が不在でしたが、ご主人と2人で暮らしています。買いだめしている日本の保存食は......?柚子胡椒、わさび、ゆかり、そば、マルタイラーメン(棒ラーメン)福岡出身のI原さんにとって、マルタイラーメンは地元の味。私「少ないですね!」I原さん「どうしても手に入らないものだけですね。私「それは本当に好きでいらっしゃる。味噌とか」I原さん「あー、味噌はですね......」I原さん「このタイの味噌が150円くらいで手に入るんですよ。安くても350円くらい。高めだけど使えますよ」S本さんの家庭だとめんつゆも必須だったけど、I原さんの話によるとベトナム(あるいは近隣諸国)で作られる製品でも十分に使えるものがあり、なかには「日本にもあればいいのに」と思うものもあるらしい。ひらがなで「ちょうみりょうごぼう」と書かれた顆粒だし。ごぼうをずっと煮詰めてやっと出てくるような旨味が手軽に味わえる。次回ベトナムから日本に帰るときにお土産として逆に日本へ持っていきたいと思うほど。私「調味料はすべて現地調達といったところですね!」I原さん「(私が暮らしている)ベトナムの南部は甘い味付けが好きで、たとえばしょうゆも甘めなので、九州人の私としては舌に合ってるんです。私「ベトナムの食文化の波を完全に乗りこなしてますねー」そのほか、「片栗粉は手に入りづらいけど、ベトナムなら市場やスーパーでも手に入るタピオカ粉を使うと唐揚げは劇的においしくなる」という話も伺いました。うーん、勉強になります。みんな好きなんだなー」ほかの家庭からも写真を送ってもらった結果......それから6つの家庭にご協力いただき、日本の食品をストックしている食品棚の写真を送ってもらったところ、このようなラインナップになりました。中華スープだし、レトルトカレー、中華丼や麻婆豆腐などの素、カレーやシチューの固形ルー、お茶、ゴマ、お茶漬けの素、パスタ用ソース、シーチキンの缶詰、酢、みりん、コンソメ、顆粒だし、めんつゆ、ケチャップ、焼肉のタレ、お好み焼き用のソース、しょうゆ(密封式のパッケージ)、焼き海苔、乾燥わかめ、うどん、そば、そうめんなどの乾麺こうして見ると、日本の家庭だったら当たり前にありそうなものばかりですね。I原さんがやっているように現地の食品で代用できるものも多いのだけど、日本から持ち帰った保存食が命綱になっている家庭もあるようです。一度につき40キロ近くの食品を持ち帰ることもあるという話には海外で暮らす家族ならではの苦労を感じました。今回はベトナムの一部のケースなので、海外在住者全般に当てはまるわけではありません。現地の食文化との相性や家族構成によっても異なるでしょうが、日本にいる以上に日本の食品を貴重に保管する傾向があると感じました。揖保乃糸がありました。