テレビ番組スポンサーリンク728×902017年6月3日の『ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』は『名医たちがぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物2時間SP!』です。少量でOK!老眼の進行を抑え、白内障の予防になる身近な食べ物とは!?生産農家オススメ!毎日飽きずに食べられる、絶品レシピも大公開!です。内容盛りだくさんですね。出演者はMCにネプチューン名倉潤さん、原田泰造さん、堀内健さん、パネラーにバナナマン設楽統さん、日村勇紀さん、土田晃之さん、山村紅葉さん、三田寛子さん、田中要次さん、ビビる大木さん、進行に田中みな実さんです。放送内容な随時更新します。免疫力アップには?これから暑くなる時期の起こるのが、免疫力の低下。免疫力は体内にウイルスや病原菌が侵入するのを防いで、悪影響を与える細胞をやっつける自己防衛機能のことです。夏に免疫力が下がるのは腸の冷えが原因。腸には体全体の6割もの免疫細胞が集中していて、暑くなると冷たいものを食べすぎるので腸が冷えて免疫力が下がるんです。毎日3000~4000個のがん細胞が発生していますが、健康な人の体内では免疫細胞ががん細胞を死滅させているのでがんにはなりません。免疫力を上げるには免疫細胞の働きを高めて、免疫細胞を増やすことが重要になります。以前、冬に免疫力を高める食べ物として小松菜が紹介されましたが、夏に効果的なのは「青じそ」です。(ちなみに皆さんは「青じそ」って言いますか?我が家は「大葉」としか言いませんが・・・。)免疫力を高めるにはビタミンE・βカロテンが効果的で、ビタミンEは小松菜の4倍も入っています。青じそは6月から9月が旬で、免疫力が低下しやすい夏こそ食べて欲しい食べ物なんです。薬効成分を考慮すると1日に20~30枚食べる必要がありますが、こんなには食べれませんよね。毎日数枚食べるのが理想的です。おすすめの食べ方は「青じそと人参のかき揚げ」。青じそは細かく刻むことで抗酸化作用が高まります。βカロテンは油で調理すると吸収率が高まるので、ニンジンと青じそが最強の組み合わせです。1つのかき揚げに青じそ4~5枚入っているので、効率的に摂取しやすいですね。おかずにもビールのお供にも!シミ・シワには?夏に増える紫外線はシミ・シワのもと。紫外線が1年で強いのは5月から梅雨入りまでの今の時期なんです。ええ、油断しています。予防するには重要な時期なんですね。他にも近年シミ・シワの原因として言われているのが毛細血管の老化。毛細血管は肌の下で栄養・酸素を肌に送って老廃物を吸収しています。ところが毛細血管が老化すると短く細くなってしまうため、肌に栄養や酸素が行かなくなってシミやシワの原因になるんです。メラニンが吸収できないからシミの原因になるんですね。毛細血管の老化は45歳を境に起きているそうなんですが、ある食べ物を食べれ毛細血管が修復されます。シナモンに含まれる「ケイヒエキス」という成分が毛細血管を修復してくれます。ちなみにシナモンは「桂皮」とも呼ばれていて、昔から漢方などでも使われています。適量と言われているのは毎日小さじ1杯(1g)。肝臓に持病がある人・妊婦さんは気をつけたほうがいいので、主治医に相談してからにしましょう。食べ方としてはコーヒーや紅茶などの飲み物に混ぜる、ヨーグルトやバナナにかけるなど数回に分けて使って1日の1g摂るのがおすすめです。先生がおすすめするのは「シナモン豆乳」。豆乳には大豆イソフラボンが入っているので、そもそも肌の新陳代謝を促してくれます。材料は豆乳200ml、シナモン小さじ1/2、オリゴ糖適量です。このシナモン豆乳に合わせて1日60回のつま先立ち運動をすれば、シミ・シワの改善が期待できます!明日スーパーからシナモンが無くなりそうですね。冷え性には?実は冬より夏に冷える人が多いんです。女性の7割が悩む冷え性。私も昔は足先が冷えて寝つきが悪いなんてことがありましたが、出産を機に太ったせいかそういえば治りましたね。そもそも冷え性とは、冷たい空気やストレスなど様々な要因で血管が収縮して、血液の流れが悪くなって血液がちゃんと行き渡らずに冷えてしまう状態。女性に多いのは男性に比べて筋肉量が少なく、基礎代謝が低いため。熱を生みにくいから冷え性の人が多いんです。冷え性の予防・改善に効果的になのは血流をよくすることで、その働きがある栄養素が「シトルリン」。そのシトルリンを含む夏が旬の食べ物とはなんと「スイカ」。スイカと言えば体を冷やすというイメージですが、シトルリンは白い皮の部分に多く含まれるんです。白い部分の食べ方たとしては、外側の皮をピーラーで剥いてから一口大に切って浅漬けの素で3時間漬けます。いえばうちのおばあちゃんも白いところを塩もみとかして食べてました。私も小さい頃食べたな・・・。他にも豚肉と一緒に調理するのがおすすめ。たんぱく質が多く含まれるので、体温が上昇します。材料は1人分でスイカの皮200g、豚バラ肉100g、ごま油小さじ2、ポン酢大さじ2、青じそ5枚です。豚バラをごま油で炒めたら、ここにスイカの白い部分を入れてしんなりするまで炒めます。ポン酢を和えれば「スイカと豚肉のポン酢炒め」の完成です。ひざ痛には?「しょうが」。鎮痛作用や炎症を抑える作用がある「ジンゲロール」が入っていて、1日に60g摂取が目標です。大き目のしょうが1かけですかね。6週間続けた人の4割の方のひざの痛みが軽くなりました。この量のしょうがを食べようと思うとどうすればいいのか...。カレーやお味噌汁に入れると美味しいんですが、乾燥しょうがを取り入れると効果的に摂取できます。乾燥しょうがは水分が飛んで成分が凝縮されているので、6gで十分です。ジンゲロールは加熱すると「ショウガオール」に変化しますが、ひざ痛への効果は変わらないのでどんな料理にも入れられます。おすすめの簡単レシピは「しょうがの炊き込みご飯」。鶏肉100g油揚げ1枚だし汁420ccみりん大さじ2酒大さじ3しょうゆ大さじ3炊飯器に米とだし汁・みりん・酒・しょうゆを入れて、食べやすい大きさに切った鶏肉と油揚げを入れます。ここまでは普通の炊き込みご飯と一緒ですね。あとは千切りしたしょうがを入れて炊くだけ。お茶碗によそった後に新しょうがの千切りを乗せるのがポイントですよ!もう1つのおすすめレシピは「新しょうがのかき揚げ」。新しょうが120gにんじん30g小麦粉50g水1/2カップ作り方は簡単で、新しょうがとにんじんを太めに千切りし、小麦粉を水で溶かして混ぜ合わせます。これを1口サイズにまとめて170°Cのサラダ油で揚げるだけです。揚げ時間はたったの1分。食感を楽しみましょう。ひざだけではなく全ての関節に効くので、関節の痛みが原因の腰痛などにも効くようです。毎日食べることが効果的ですよ!この毎日ってのが難しいから3日坊主なんですけど・・・。骨粗しょう症には?そもそもなぜ年をとると骨粗しょう症になるんでしょうか?私たちは腸からカルシムを吸収していますが、加齢によってこの吸収率が低下します。すると骨に蓄えているカルシウムで補うので、骨がスカスカになってしまうんです。骨密度は20代から40歳ごろまでをピークに減る一方。誰でも骨粗しょう症になる可能性があります。女性は閉経後に女性ホルモンの低下が原因で骨密度が低下しやすいので、骨粗しょう症にもなりやすいんです。骨密度の低下を予防するには、日頃からカルシウムをコツコツ摂ること。1日に650mgの摂取が推奨されていています。カルシウムが豊富な牛乳200ccには220mgのカルシウムが含まれていますが、約4割しか吸収できません。カルシウムと一緒に食べることで吸収率を上げることが最近分かった食べ物は「レモン」。そもそも60代の女性は食生活や生活習慣を改善せずに過ごしていると、骨密度は半年間で1%減少します。そんな60代の女性にレモン入りカルシウム飲料を飲んでもらったら、3か月で骨密度が2.4%も上昇しました。レモンに含まれる「クエン酸」がカルシウムと結合することで、腸で吸収されやすくなることが2005年に静岡県立大学などの研究で分かりました。広島県立大学でも人で研究をし、今年の2月の論文が発表されたばかりです。レモンに含まれるクエン酸は100gあたり6000mg。みかんの6倍もあります。レモンと牛乳のおすすめ簡単レシピは「レモンのラッシー」。牛乳100cc・のむヨーグルト100ccにレモン果汁大さじ2とハチミツ大さじ1.5を入れてかき混ぜるだけです。健康長寿には?日本は世界有数の長寿国ですが、食べ物が関係していると言われています。一般的には和食や発酵食品が良いと言われますが、長野県が健康長寿で男女ともトップなんです。多いと高血圧になって、脳卒中で突然死する可能性が高くなります。味噌汁を具だくさんにすることで塩分の排出も助けてくれます。きのこを食べてがん予防・・・きのこの生産量1位の長野県。購入量も1位なんです。40%がんのリスクが低いそうです。食物繊維の王様寒天この中の「寒天」が健康長寿の要因の一つのなっています。寒天には食物繊維が大量に含まれていて、100gあたりの食物繊維はごぼう5.7g、干し柿14gに対して寒天には74.1gも含まれています。寒天の食物繊維は吸収力が抜群で、1gの寒天で100倍の100ml以上の水分を吸収します。水分をたくさん含んだ食物繊維を食べることが健康にいいんです。カサを増してさらに柔らかくしてくれるので、便秘解消効果があります。血糖値の急上昇を防ぐ・・・血糖値が急上昇すると糖尿病にもなりやすく、体全体の老化も早まっていきます。糖分が血管を傷つけるからなんです。皮膚のコラーゲンに糖分がくっつくと壊れてしまいます。するとたるみの原因にもなります。悪玉コレステロールの減少・・・寒天を食べ続けると動脈硬化などの原因になる悪玉コレステロールも減少します。1日の摂取量は約2gで良くて、寒天ゼリー以外にも簡単なレシピがあります。「寒天入りの具だくさん味噌汁」。寒天は洗ってから水に15分つけて、しっかりと絞ります。野菜や豆腐いっぱいの味噌汁を作ったら、熱いうちにちぎった寒天をそのまま入れます。入れるだけなら簡単に使えますよね。つづいては「寒天ご飯」。水400cc角寒天1/2本いつもの要領でお米と水を炊飯器に入れたら、水でふやかした寒天をちぎって入れて炊くだけ。寒天は無味無臭で熱で溶けるので、全く気になりません。パサついたお米もモッチモチになります。睡眠には?近年不眠症患者が増加していて、その患者数は成人の2割以上と言われています。潜在患者を含めると4割とも言われています。入って2時間程度寝付けない。2時間以上早く目が覚める。一回起きたらずっと目が覚めてしまいます。この3つの症状の中でどれでも週に2回以上ひと月以上続けば立派な不眠症です。20~30代と40~50代ではあまり違いはありませんが、60歳以上になると中途覚醒が4人に1人程度いるんです。不眠症になると様々な障害が起きてきて、眠らないと食欲を促進する「グレリン」というホルモンがたくさん分泌されて、結果として肥満になります。他にも不眠症が原因の病気は糖尿病や高血圧・うつ病など。不眠のある人はない人に比べて糖尿病・高血圧が2倍になります。不眠症にならないようにするためには「テアニン」という物質が重要で、脳内のα波を増加させてリラックスすることで良い睡眠を迎えることが出来ます。そのテアニンが摂取できる飲み物が「水出し緑茶」。緑茶と言えばカフェインがあるので寝付けなくなるイメージですが、水の温度によって抽出される成分が違うんです。熱湯で抽出した場合はカフェイン・カテキン・テアニン・アルギニンが出てきます。一方で水で抽出するとテアニン・アルギニンが出てカフェインはほとんど出ないんです。水も0.5°Cぐらい、本当は氷水がいいんです。作り方は簡単で、緑茶パックに氷水を入れて2~3時間かけてじっくりと抽出するだけ。寝る1時間ほど前に1杯飲むと効果的です。老眼には?現在の日本では7000万人以上が老眼と言われています。スマートフォンの普及で手元を長時間見ることが多く、若くして老眼になる人も多いんだとか。老眼をほおっておくと白内障という白っぽくかすんで見える病気になり、早い人では40代で発症、50代では半分以上が発症します。水晶体を伸縮させる筋肉の衰え水晶体(レンズ)自体が硬くなって押すことが出来ないというもの。レンズは硬くなるのと同時に白く濁ってしまうので、白内障になるんです。80代以上ではほぼ100%の人が白内障を発症していると考えられています。老眼の進行・白内障予防に効果があるのは「ルテイン」で、レンズが硬くなったり白くなるのを防いでくれます。スーパーで手軽に買えて、食べる量が少量で済むのが「ほうれん草」。ルテインの1日の必要な摂取量は大体6mgなんですが、ほうれん草だと2株程度。おひたしにしてしまえば小鉢分ぐらいです。おひたし以外におすすめのレシピは「ほうれん草とツナの炒め物」。ルテインは油と一緒に摂ると吸収率が上がり、ツナには目の疲れに効果的なDHAが含まれます。あの職業のヒミツぶっちゃけます!』は、『冬の大ヒット商品2時間SP』です。放送予定内...記事を読む【ありえへん∞世界5月30日】1人前62円激安炊き込みごはん2017年5月30日の『ありえへん∞世界』は2時間SPです。大の大人が答えられないと恥ずかしい...新常識ウナギの衝...記事を読む【ありえへん∞世界4月25日】ホワイトボードの文字が浮く?2017年4月26日の『ありえへん∞世界』は『答えられないと恥ずかしい新常識』です。1.マクドナルドの...記事を読む【さまぁ~ずの神ギ問SP2月24日】山で遭難!請求額いくら?2017年2月24日の金曜プレミアムは、『さまぁ~ずの神ギ問そもそも神ってる2時間SP』です。お金持ちしか入れな...記事を読む【花咲かタイムズ4月22日】お伊勢さん菓子博2017のおすすめは?2017年4月22日の『花咲かタイムズ』は、4月21日から開催されている『お伊勢さん菓子博2017特集』です。と冬の「乾燥肌」の意外な事実が紹介されます。お鍋に...記事を読む【大徳さん2月19日】ニトリ・無印・ダイソーの買い商品は?2017年2月19日の『大徳さん』では、薬丸裕英さんをゲストに迎えて、『ニトリ・無印良品・ダイソー特集』です。放送内容は随時更新します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ズボラ主婦の選ぶ便利グッズ。