欧米での良きバーテンダーとは、ひとりで何人もの客を捌くのが良しとされてきた。大きな“ハコ”を効率よく取り仕切る営業スタイルである。目線はオーナーに向いているのだ。日本の伝統Barは違う。客の行動をそれとなく観察し、付かず離れずサポートしながら、最高のタイミングで、最高の一杯を作り出す。目指すところが端から違うのだ。Bar業界では、日本のバーに息づくホスピタリティを学び直そうと、そのために日本に訪れる海外のバーテンダーが多いと聞く。欧米流が本式とばかり思っていたBarにも、日本のもてなしの精神は世界に響いている。BAR限定モデルは、そんな背景から生まれたコラボレーションモデルだ。日本の匠の技を文字盤に表現するコンセプトと、世界に通用する一流バーテンダーとのコラボレート。その真摯なものづくりの姿勢と新たな価値を探求し続ける精神は、ガッチリと同じ方向を向いている。具体的には、前出の岸氏が日本の情景をカクテルで映し出し、その風合いに合わせた文字盤を作る。選ばれたコンセプトはふたつ。ダウンライトの下、時計の文字盤は、ことさら饒舌になる。通常の文字盤製造ではあり得ない作り方で、光の反射を創造しているからだ。オフホワイトの乱反射は、桜吹雪。星々の瞬きは、スターライト。文字盤を眺めていると時間を忘れてしまうような、そんなジョークみたいな台詞ひとつも呟きたくなる。吸い込まれていく感覚だ。グレンモルトウイスキーの知多にバイオレットリキュールを加え、炭酸とレモンの香りを添える。桜の花弁、ゆずを用いた日本のジンをベースに、甘酒、桜シロップ、ココナツウォーターをプラス。腕時計を選ぶ際に、スーツスタイルを前提に選ぶ人が大半だろうが、こうした叙情から選ぶのも悪くない。いや、時という概念を計る道具には、こうした叙情が必要なのかもしれない。BAR限定モデルの先行展示が行われている。オリジナルカクテル2種もオーダー可能。この文字盤の味わいを、このダウンライトの下で確かめていただきたい。エクス...東京オリンピックを祝した3つの記念モデルが誕生|SWATCH東京2020オリンピックを記念した3つのモデルがスウォッチから登場した。NARDIN海の世界からインスピレーションを得た革新的なタイムピースを製作する先駆的マニュファクチュール、ユリス・ナルダン。コレクションに、新作ダイバー...。