豊臣秀吉の治世に、ふぐ毒による中毒死が続出したため「河豚食禁止令」が出されたと言われています。下関に訪問したのがきっかけです。宿泊所であった春帆楼が、魚が取れず打ち首覚悟で禁制だったふぐを御膳に出しました。感嘆し、明治21年(1888年)に山口県令(知事)に働きかけてふく食が解禁されました。2018年はふく食解禁130年という記念の年となります。文禄・慶長の役(1598年)の際、ふぐを食べて死ぬ者が多かったため、「河豚(ふぐ)食禁止令」を出したといわれる。入ると、藩によっては藩士にふく食を禁じ、また庶民の間でも、自発的に口にしない人が多かったようです。ところが、下関では江戸時代を通じて日常的にふぐを食べていました。その光景は下関を訪れる旅人を驚かせていました。日記には、ふぐを酒の肴にしたことや、小倉藩にふぐを送ったことが記されています。なると全国的に生ふぐの販売が違警罪として禁止され、下関でもふぐを食べることが難しくなりました。明治時代に入ると全国的に生河豚の販売が禁止され、下関でもその美味しさを愉しむことがことが難しくなりました。下関を訪問し、春帆楼に宿泊した折、あいにく時化(しけ)のためまったく魚が獲れなかったので、女将は罰を覚悟でふくを御膳に出したところ、その美味を「一身よく百味の相をととのえ」と感嘆。伊藤博文公は山口県令(知事)に対してふく食解禁を働きかけ、明治21年(1888年)から下関では大っぴらにふくが食べられるようになったということです。これにより、春帆楼は、ふく料理公許第一号店となりました。その後、ふく料理は全国に広がりました。RESERVED.検索:お知らせ食べる泊まる持ち帰る取り寄せるふくで楽しむマップ。