エビチリ風おから団子まるでエビチリ。ボリュームたっぷりのおかずです。玉ねぎをみじん切りにする。だしを入れて、耳たぶ位の堅さになるまでこねる。2を一口大に平たく丸め、中心に箸で穴をあけてドーナツ状にする。サラダ油を入れ、熱したフライパンで3を強火で6分両面焼く。4に焼き色がついたらフライパンから出しておく。玉ねぎをフライパンで中火で3分炒めて、5とAを加えて絡める。器に盛り付け、糸唐辛子をのせる。ワンポイントアドバイス豆腐は水切りしなくても大丈夫です。