料理マインド「お父さん、美味しいっていってくれるかな」娘からのこの言葉。嬉しくないお父さんなんていないですよねー。料理の味つけの基本=型は、○○を覚えることなんです。簡単で、覚えやすいもの。簡単なので、再現性がすごく高いんです。料理の味が決まらない。味付けが毎回ぶれてしまう。なんて人は、みんな共通に知らないことがあるんですよ。合わせ調味料そば屋さんのお総菜や丼って、美味しいって思いませんか?その秘密は。合わせ調味料この合わせ調味料を使うだけで、あれ、私って料理上手になった!?「あれ、最近料理が美味しいね」って言われるようになった!?ってことが実際に起こってしまうんです。風呂吹きは、大根が当たり前。大根意外でやってみると、これもなかなか美味しい発見です。魔法の万能調味料は、確かに実在する。料理で株を上げたいお父さん。料理が苦手なお母さん。簡単で身体に良くて、美味しい魔法のような万能調味料があれば、嬉しくないですか?煮干し粉で炒め煮。素朴な味に安心感を感じます。野菜を使わない炒め煮だけど、昔ながらのほっとする素朴な味です。今時っぽくないおかずは、魅力的ですよー。あなたの肩こりはカルシウム不足が原因かも。肩こり煮干し(いりこ)であなたの肩こりは解消されるかも。カルシウムだけでなく、○○も豊富にあるから、相乗効果が働くんだよね。