作り方1.豚のこま切れ肉に塩・こしょう・ごま油・溶き卵で下味をつける。*こま切れ肉を使うことで火の通りが早く時短に!お値段も安くできる♪*溶き卵で下味をつけることでこま切れ肉でもジューシーな仕上がりに!2.豚肉を丸めながら片栗粉を付ける(片栗粉は2度付け)。*片栗粉を付ける時に軽く丸めることで固まり肉を再現できる。*片栗粉は2度付けすることで外はカリッとした仕上がりに!3.フライパンに多めの油を入れ、2分30秒ほど揚げ焼きにする。4.豚肉に火が通ったら一旦取り出す。5.同じフライパンで玉ねぎ・ピーマン・パプリカを入れ、軽く炒めて取り出す。*あらかじめ野菜にも火を通すことで余分な水分を抜き、旨味を凝縮!6.ボウルにケチャップとポン酢を合わせる。*ケチャップ1:ポン酢5=簡単甘酢あん一般的な調味料は使わず、ケチャップ+ポン酢で簡単に甘酢あんに!7.マーマレードを合わせ、水で濃度を調整する。*煮詰めたフルーツの甘みとコクをプラス!8.フライパンに(7)を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。9.豚肉をフライパンに戻し、あんと絡める。10.仕上げにレモンを絞る。酢豚って家で作ろうと思っても豚肉を揚げるのが億劫で避けがち。豚肉のこま切れで作れるんだったらいいですよね。片栗粉を付けて丸く成形するなんてステキな技(笑)安く済むのも嬉しいところ。難しいと思われる「甘酢あん」はケチャップとポン酢で。ケチャップを使うのは他のレシピでも紹介していましたが、ポン酢を使うとは!そしてマーマレードも入れるんですね。エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2020」で1つ星を獲得しています。)で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。ミシュランガイド大阪2020年版】が2019年10月12日に発売!こちらのページではミシュラン大阪に掲載された「中華料理」を一覧にまとめました。【男子ごはん】ホワイトデーに作ってあげたい和食「揚げ出し豆腐」の作り方!2019年3月10日放送の『男子ごはん』、テーマはホワイトデーに作ってあげたい和食「牛タン定食」。こちらのページではその中で紹介された揚げ出し豆腐についてまとめました。【男子ごはん】春のおつまみ「ウドとふきのとうの春サラダ」の作り方!2019年3月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「春のおつまみスペシャル」」。こちらのページではその中で紹介されたウドとふきのとうの春サラダについてまとめました。【ソレなら5分で出来ますよ】「生サーモンの半作り置き」5分でできるズボラ料理の作り方2018年6月3日放送の『ニチファミ!・ソレなら5分で出来ますよ』で紹介された「5分でできる!手抜きに見えないズボラ料理」。【ヒルナンデス】長生き味噌汁の素「みそ玉」の作り方2019年4月22日放送の『ヒルナンデス!』は医師が考案した長生きみそ汁。こちらのページではその中で紹介された長生きみそ汁のベース「長生きみそ玉」の作り方についてまとめました。【キッチンぷいぷい】鮭の酒粕シチューの作り方2017年12月6日の『ちちんぷいぷい』"キッチンぷいぷい"で紹介されたレシピ『鮭の酒粕シチュー』。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。