一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。stockワールドクラスのシャルドネとピノ・ノワールを生み出す事に成功したカリフォルニアワインのパイオニア。ソノマに設立された由緒あるワイナリーです。大使在任中にヨーロッパのワインに魅せられたゼラーバッハ氏は、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌのワインに匹敵するカリフォルニアワインを造りたいと夢を見ます。初代醸造責任者として化学者のブラッド・ウェブ氏を、ブドウ栽培責任者としてイヴァン・スコック氏を雇い、ワールドクラスのシャルドネとピノ・ノワールを生み出す事に成功。カリフォルニアワインのパイオニアとなります。1963年、ゼラーバッハ氏が他界し、ハンゼル・ヴィンヤーズは1965年に売却されます。1962年のハンゼルのワインはカリフォルニアのカルトワインの先駆者、ハイツ・セラーズのワインとして世に出回ったことは知る人ぞ知る事実です。1975年、ロンドン在住のオーストラリア人、女伯爵バーバラ・ド・ブリィ氏がハンゼルを購入。代目ワインメーカーとして、マイケル・マクニール氏が就任し、現在に至ります。ワイナリーの敷地の中心にある、大変趣のある醸造施設は、バッハ氏がブルゴーニュのクロ・ド・ヴジョーのシャトーに模して建設を依頼した建物。現在でも健全なブドウを実らせます。1953年から途絶えず生産を続ける北アメリカ最古のブドウの樹として、ピノ・ノワールも北アメリカ最古のブドウの樹として知られています。ハンゼルでは、畑に実るブドウの力を信じ、醸造の段階では可能な限り手を加えません。50%程をフレンチオーク新樽にて熟成します。ハンゼルは長期熟成型ワインとして知られます。人工的には作ることのできない、複雑な味と深い香りを生み出します。高品質でエレガントなワインを造ることに定評があります。こちらのセベラ・シャルドネ・ソノマ・コーストは、ステンレスタンクにて一次発酵後、マロラクティック発酵をせず、1年〜5年目の使用済フレンチオーク樽で3〜6ヶ月間熟成。2013年は、春先に暖かく乾燥した天候が続き、生育期が早まり収量も多めでした。クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、ブドウの収量と濃度をコントロール。味わいの要素をしっかりと含んだブドウが実りました。蜜ろうの高貴な香りが漂います。濡れた石のようなミネラルが感じられます。リッチな果実味をフレッシュな酸がキリッと引き締める、とてもピュアさが際立つ、綺麗なカリフォルニアワインです。画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。