中国の食文化は深い!薬膳と中国の食文化は切っても切り離せない関係にあります。中国の食文化と漢方の融合が薬膳だからです。中国の食文化を知れば知るほど薬膳が楽しくなります。薬膳は味わうだけではなく食文化を知ることでも楽しめるのです。かかわり、中国の食の歴史などをご紹介しています。食とのかかわりがある中国の農業、その他の食品生産についての話題も取り上げます。記事執筆のポリシーは「今まで日本語で紹介されていない話題を積極的にとりあげる」です。ここでしか読めない内容をたくさん用意していますので、きっと楽しんでいただけると思います。ブログやSNSをご利用の方にお願いです。このサイトの記事をオモシロイと思っていただけた場合は、ブログやSNSでご紹介くださると励みになります。記事執筆は一方通行の情報発信なのでどのような内容が求められているのか暗中模索だからです。記事の大部分は執筆者が管理してるフェイスブックのページでシェアしています。それぞれの記事へは下記のリンクから飛ぶことができます。お好きな話題の画像をタップして記事にお進みくださいませ。陝西省は麺食の聖地です。中国の月餅は思っているのと違う知られざる月餅の世界をご紹介しましょう。正月の食べ物と言えば日本では「おせち」。中国には肉の保存食を作る文化があります。そのひとつが香腸です。拐棗という珍しい食材のご紹介です。中国南部のナッツ「風流果」とは。「猫ふん」という名のレア物フルーツ。中国の珍品キノコ日本では珍しい中国の食用キノコをご紹介しましょう。中国の4大食用キノコ「四珍」について。中国農村の幻の果実「地枇杷」をご紹介しましょう。非常に貴重な薬膳ドリンクの素材・黒枸杞について。中国では食用になる漢方薬がリストアップされています。中国人にとって薬膳のキーワードは「補」です。医学書の中に料理のレシピが載っている。これが中国医学のオモシロい点です。販売店またはメーカーを経営されている方の中で、このウェブサイトにお店メニューや商品を掲載したいと思われる方はいらっしゃいませんか?薬膳的な評価が可能な飲食物であれば、一般ユーザーとして自由に掲載してくださって結構です。LINK飲食店、食品メーカー、漢方医、薬膳インストラクター、そして健康な食を提供したい全ての方々へ。