カラダ想いのおうちごはん。玉子寒天【#食材1つ#金沢の郷土料理】2018年12月28日こんにちは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。続きを読むこんにちは。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理をお手軽に簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでつくるおもてなしレシピ」です。お正月は、ご馳走いっぱい~。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。殻を割りほぐしておく。1鍋ににだし汁と粉末寒天を入れ、袋の表示通り粉寒天を溶かします。今回は、沸騰後3分火を弱めて溶かしました。21を溶かし終わったら砂糖を入れ溶けたら醤油を入れ、卵を回し入れ火を止める。(あまりかき混ぜない。)3水を濡らし2をタッパーに入れ、粗熱をとり冷蔵庫に入れ、好みの大きさにカットしたら出来上がり。POINT寒天を良く溶かすこと。厚めにする時は、容器を小さめにする。卵を入れる時、混ぜすぎないこと。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。ouchidegohan365Tweet【白菜とお麩の卵とじ】/じゅわ〜うま!/食材3品2018年11月05日こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。続きを読むこんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。第2期のヤマキだし部として参加させて頂いてます。今回のテーマは、一汁一菜♪バランスも良く、献立作りも簡単でおススメです。今日は、ちょっと楽したいな〜。なんて時にぜひだし部の皆様のレシピをご参考にいかがですか?私のご提案一菜レシピは、この時期美味しい白菜と美味しいおつゆを染み込ませたお麩を卵とじにしたもの。かつおと昆布の合わせだし応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。:大さじ2砂糖:小さじ1《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。・白菜を食べやすい一口サイズに切る。芯は、斜めに薄く切る。・卵を割りほぐしておく。1フライパンにだし汁と白菜を入れ、柔らかくなるまで中火弱で火にかける。21に調味料を入れ、麩を入れる。汁気を充分にお麩に含ませたら卵を回し入れ、火を止めフタをし、余熱で火を入れる。たまごが好みの硬さになったら器に盛りつけ出来上がり。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報/読者になって頂きありがとうございます。今月のヤマキだし部のレシピは、どちらも新潟で覚えた思い出のレシピです。車麩と卵とシンプルな材料ですがじゅわっと美味しいおだしの美味しさを感じるお麩の煮物です。続きを読む今月のヤマキだし部のレシピは、どちらも新潟で覚えた思い出のレシピです。車麩と卵とシンプルな材料ですがじゅわっと美味しいおだしの美味しさを感じるお麩の煮物です。焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし甘みを感じる品のいいおだしです。熱めのたっぷりなお湯で戻し、中心が柔らかくなったら手のひらを合わせるようにギュッと水気を絞ります。POINTお麩にお皿をのせて沈ませる。お麩を絞る時点で熱い時は、冷ましてください。・基本のおだしを取る。小鍋に水400mlと基本のだし1パックを入れて沸騰したら3分煮出し、冷ましておく。【レシピ】1フライパンに【A】と車麩を並べを入れ煮立ったらふたをし、弱火で10分煮こむ。2卵を小さめの器に1個ずつ割入れ、車麩の穴の部分に入れます。盛りつけする器は、底が平らなほうがオススメです。たまごが沈む時があります。古谷浩一GWに入ったので今日より帰省します。ブログは、しばらくお休みします。皆様、素敵な週末!素敵な連休をヤマキ公式母の日ギフト国内産素材を使用した2種類のだしパックと、ヤマキ×Simplyのオリジナルエプロンをセットエプロンは、オレンジエプロンセットとグリーンエプロンセットが選べます。ありがとうの気持ちをいつもお母さんのそばに。ご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥1クリック応援していただけると嬉しいです。読者になって頂きありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。