ベーコンを作ろう!オークランド発・「ニュージーランドへ行く前にっ!」ニュージーランドへロングステイ・留学・ワーホリ予定の方々は必見!「エージェントが絶対教えない格安の語学学校」等、他のサイトでは得られないニッチな生情報が満載です!ベーコンを作ろう!購入したBBQグリルで、ベーコンでも作ってみようかと思い立った。レシピ」よりこのレシピだと中華なべを使っているが、かわりにBBQグリルを使ってみることにした。中華なべを使って室内で燻製を作ったら、台所が煙で大変なことになると思うんだけどな・・・。スパイスを個別に買ったりすると面倒くさいし不経済。これのお世話になることにした。Seasoningには胡椒、バジル、パプリカ等のスパイスがあらかじめミックスされていて、これを塩と一緒に肉にすりこむだけ。なんとも手抜きレシピだ。あとはキッチンペーパーに肉を包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。翌朝、スモーク用ウッドチップをトレイにのせてグリルの中に入れる。火をつけて煙が出てきたところで、肉を入れて完了。燻製中このグリルには温度計までついているので、中の温度もわかるのが便利だ。熱いな・・・(適温は70~80度くらいらしい。)途中でウッドチップを補充し、40分間燻製。出来栄えは・・・・おおっ、いい感じのキツネ色!!ばっちり出来上がった。口にほおばると、スモーキーな香りが広がり、出来立てのホクホク感が楽しめる。期待が大きすぎて、そこまでは到達していないというか・・・。「かつて食べたことのない、ありえない美味さ・至福の一品」というのを想像してしまっていたので。)こんな想像だったが、残念ながら所詮はベーコン・・・。ビール好きの人はいいかもしれないが、アルコールを飲まない私には、沢山食べるとのどが渇いて仕方がない。作ってはみたが、あとの調理はカミさんに任せることにした。今度は魚介類やチキンで試してみよう。本来このような色なのです。一段と豚肉のうまみが際立ちます。↑クリックお願いします。プロフィールAuthor:jayjays日本で長いこと銀行員やってました。退職して気がつけばオークランド15年目、現地IT企業で働く「脱力系」サラリーマンです。最近の趣味はKindleを使い倒すことと、ジム通い。ご質問・コメントお気軽にどうぞ。知っとくと便利!(83)3.「脱力系」日記(88)4.リンク集(1)本日の140字(696)Twitterにて、つぶやき中。下のアイコンから、ご自由にフォロー願います。ブログビギナーズ台湾留学サポート。