バジルと大葉(しそ)&ハーブ栽培(育て方)とレシピ:ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒントバジル&大葉(しそ)&ハーブをガーデニングや家庭菜園で栽培し、ジェノベーゼなどレシピ/料理に!摘芯&大量収穫/害虫/防虫被害&対策も。バジルの摘芯と切り戻し大きくなったバジルを切り戻す夏になるとバジルがグングン成長します。花であれば摘芯で切っていけば良いですが、もうここまでくるとイタチごっこです。切っても切っても花が咲くので、追いつきません。そんなわけで、摘芯というかガッツリと切り戻しをして新たな芽を伸ばすのも一つの方法です。バジルの摘芯と切り戻し摘芯と切り戻しの違いは?摘芯は一本づつ場所を確認して切っていき、先端を切るイメージですね。切り戻しの場合、高さを半分くらいまでに大胆にバッサリと切ってしまうので、切って戻すという表現になります。先ほどのバジルを切り戻すとこんな感じです。