合鴨ステーキと2種のピザ加藤さんの田んぼで働いていた合鴨ちゃん。昨年送ってもらい、鴨鍋にした残りを冷凍してあったので、ステーキにしてみます。どんな風になるか...。切れ目を入れて塩こしょう。皮目を下に弱火で焼いていきます。すると皮から脂が出てくるので、それを表面にかけながら焼きます。エリッサさんのローズマリーを加えて香り付け。このような焼き方が初めてなので、どれ位焼いていいものか、見当がつきません。うーん、これってどうなんだ?でもでも、初めてにしてはいいかも?やや、火が入りすぎでした。味はグー!嫌な臭みは全くなく、むしろ風味。噛むほどに旨味が出てきます。脂の部分もすごく美味しい。これは間違いなくビールですね。ローズマリーの香りはさほどでもなく、もう少し多く入れてもよかったかな。向井さんの黒こしょうは、ものすごい存在感です。「私が最後まで餌をやって世話をしていました」と加藤さんが言っていた鴨。美味しく、そしてありがたくいただきました。ちなみに、こちらの鴨さんはフレスコでは非売品ですが、ごく僅か(数羽)在庫があるそうなので、どうしても食べたい方はお早めにお声掛けください。昨年も後半に品揃えを始めた冷凍ピザが大好評。マルゲリータとクワトロフォルマッジに2種類を品揃えしていましたが、新たに新味を増やします。サンプルで送ってもらったホワイトマルゲリータとジェノベーゼ。ホワイトマルゲリータ。チーズ、ドライトマト、最高です。お客様の多くがおっしゃっていたように、このピザは生地も美味しいんです。正しい小麦粉を使っている証です。それからジェノベーゼ。これも美味い!バジルの香りが抜群です。ちなみに、1種類×20枚×2箱が条件。悩んだ末、現在品切れ中の定番のマルゲリータと、ホワイトマルゲリータの2種を注文しました。他の種類は次回の注文にするので、お楽しみに。ピザ入荷情報2種類のピザは9日(水)入荷します。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。