もつ煮込み30分で出来る料理レシピ身近な食材を使って、30分以内に出来る簡単お料理レシピと1時間以内で出来る日々の献立をご紹介しています。>>2006-10-24(Tue)もつ煮込み◆汁物◆この料理の調理時間は30分を超えてます。時間はかかりますが、手軽に美味しくできるので紹介させてください。調理時間:40分(但し、もつの下茹でに別途25分かかります)調理方法:煮る★意外と簡単、しかもびっくりするほど美味しいもつの煮込みです。万能ねぎ・・・適宜しょうが・・・1かけにんにく・・・1片だし汁・・・5カップ酒・・・1/2カップしょうゆ・・・大さじ1みりん・・・大さじ2八丁味噌(または赤味噌)・・・大さじ2味噌・・・大さじ1~2<下茹で用>青ねぎの部分・・・1本分しょうが・・・1かけ【作り方】1鍋にもつとたっぷりの水を入れて、強火にかけます。沸騰したらザルにあけます。沸騰したら、弱火にして15分程度煮ます。3もつをザルにあけて、水洗いをして汚れを落とします。4にんにく・しょうがは薄切りにします。5厚手の鍋にだし汁・酒・しょうが・にんにく・下茹でしたもつを入れて、強火にかけます。沸騰したら、アクをとり、弱火にして10分程度煮ます。6大根は1.5cm幅のいちょう切りにします。にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。ごぼうは斜め切りにして、水に5分ほどさらして、ザルにあけます。こんにゃくは湯通してから、縦半分に切り、それを5mm幅の短冊切りにします。万能ねぎは小口きりにします。75の鍋に大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくを入れて10分程度煮ます。次にしょうゆ・みりん・味噌を加えて、15分程度煮ます。8お皿に汁ごとたっぷりもつ煮込みをよそり、万能ねぎを散らせば完成です。●ここでは八丁味噌と味噌を合わせて使っていますが、普段ご家庭で使っている味噌でも構いません。味噌によって塩分が異なるので味を見ながら加えてください。スポンサーサイトランキングに参加しています。初見ですごめんなさいね30分で超える料理も個人的な覚書やリクエスト等として一部紹介しています。]初見です検索でたどりついた30分で出来る...ふーんページを開いて最初に読んだ「この料理の調理時間は30分を超えてます。]コトコト煮込んで、美味しいモツ煮込みが出来ました。旦那さんにも子供にも大好評です♪でもモツ800gの分量で、材料増量して作ったもので...後何回食べればいいのか...。美味しいので、案外すぐなくなりそうな気も。»プロフィールAuthor:えみママ食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。reserved.注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。(157)“30分で出来る料理レシピ”内検索ランキングレシピが気に入ってもらえたら、下のランキングをポッチとクリックして下さい。励みになります(^^♪いつも応援ありがとうございます♪お陰さまでゴールドブロカーに選ばれました。新ぽっかぽか便り人生は、人それぞれに宝物。レシピに最適!調味料ぽかぽかびより片麻痺だって、大丈夫だからね。満々日記ごきげんよう。About「お手軽レシピ」ガイドに登録されました。[お手軽レシピ]FC2カウンターえみママにメール名前:メール:件名:本文:メッセージの内容は、管理人(えみママ)のみに送信されます。