かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。出しをとったあとのだしがら。1束(5cm幅に切る。出汁をとった後の昆布を5cm幅に切り、豚バラでくるくると巻いて楊枝でさす。鍋に1と出汁(調整してください。ひたひたになるくらい)を入れて火にかける。2が沸騰したらアクをとり、酒、醤油、みりんを加えて落し蓋をしてコトコト煮る。途中焼き豆腐を適当な大きさに切って無理矢理(笑)入れる。煮汁が半量程度になり煮詰まってきたら、味見をして醤油とみりんで調整する。小松菜を入れてサッと火を通し、器に盛って練りからしを添える。※3でしばらく煮たあとしばらく置いて完全に冷ますと、豚バラの脂が白く固まって上に浮きますのでそれを取り除いて再び火を入れると余分な脂もとれますし、冷めている間に味もしみこみます^^青菜はいただく前に火を入れてさっと火を通してください。ご紹介しましたが、今日の昆布巻きは私の小さいころからの定番!豚バラくるくる(笑)は、よくばーばが作ってくれました。煮昆布が苦手なかめ子も、これはあれよあれよという間に食べてしまう大好きな料理です。レシピというほどのものはないのですが^^;からしを添えて盛り付けると、出汁がらでとったとは思えない美味しいメイン料理になります。出汁用の肉厚の昆布の食感は、煮込むと格別なんです。豚バラのうまみと甘味と昆布が絡み合って大好きなんですよ~大根やにんじん、おでんの具や、じゃがいもと玉ねぎを入れて肉じゃが風にしたり!冬は白菜をギューギューに入れたり!色々しますが、私のお気に入りはやっぱり焼き豆腐!(相変わらずの豆腐好きです~)是非是非お試しください^^こちらの器は、赤い糸ジャポネボウル。最近、朱と白が好きで好きで・・・とっても上品で美しい器なんです。いいわ~♪」ってずっと手のひらにのせてしまいます。好きなものを少しずつ・・・そろえていくってとても幸せですね。今日は、1日よく働きました^^そろそろ寝ます~(笑)みなさま、おやすみなさい。数あるブログの中から当ブログに立ち寄ってくださいまして本当にありがとうございます。食べることから元気に!何気ない毎日の生活をしっかりと大切に過ごしていきたいと思っています。たくさんのご訪問、応援クリック、更新の励みになっております。感謝の気持ちでいっぱいです。本当に本当にありがとうございます。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。