噂では弟とは思えないほどパワフルらしいです・・・プピーユ・アティビックはプピーユのお兄さん♪ノンフィルターで酸化防止剤も一切使用していないようです。0このページのトップへパーカーポイントの秘密パーカーさんの点数の仕組みを紹介したいと思います♪まずワインに対して敬意を表して基本点50点をつけます。10点満点そして、テイスティングする前に必ずどういうワインかという説明があるようです。五大シャトーという説明があれば、点数を高くしたりということもあるのかもしれません。一つ言えることは、黒ワインで濃くて渋味の強いのが好みなんだということです。ミッシェル・ローラン新樽100%12ヶ月熟成50本記念ということでちょっと貴重なワインを空けました♪テイスティングをするようになったのはちょうどこのワインの時からです。ワインアドバイザーを目指すきっかけになったワインといっても過言ではない衝撃的な味わいでした。頭痛の酷さに病院へ行ってみると帯状疱疹であることが発覚!この病気は、皇室の雅子様が先日かかったことでも有名で、お子様から老人までかかることのある幅広いものなのだそうです。水疱瘡の病原菌は完治しても体内にずっと潜伏しているらしく、身体が弱ってくるとそのウィルスが発疹となって現われるそうです。いうことでしばらくお酒がのめない生活になってしまったので、過去にのんだワインの紹介やマリアージュについてを中心にアップしていこうと思います♪そんなことより心配なのがどんどん届くワインのことです。セラーや保管庫はもういっぱいいっぱい。0このページのトップへ過去にのんだワインを紹介~その3~33バロンド・レイソンシャトーレイソンのセカンド的存在。シャトーレイソンのあまりの衝撃的なおいしさに買ってみましたが、おすすめしません・・・34シンプソンミードゥージンファンデル初めてのジンファンデル♪アメリカの壮大さを感じました。カベルネ・ソーヴィニョンテーブルワイン。36メッツォ・ジョルノネッロ・ダヴォーラもらい物♪37ラ・マンチャ・カスティーリョ・ド・カラトラヴァ・レゼルヴァまわりにまとわりついているラッピング用の紐がすごく空けづらかった思い出が。KS800円程度の割りにものすごく香りがいいのでおすすめ♪ただリファーコンテナじゃないのでヘタルのがものすごくはやく4時間後にはもう酷いものでした。コート・デュ・ローヌ果実味が口の中いっぱいに広がりました。テシエ21ダンザンテ・サンジョヴェーゼはじめてのサンジョヴェーゼ22ジュブレ・シャンベルタン23フュメ・ブランワインパーティをした時に22と23を用意したのですが、23が物凄く人気ですぐなくなっちゃいました。それより大人気だったのが、ワインでもない日本酒の日本海~風雪の華~です。ある出版社の編集長からの頂き物だったのですが、もうおいしいのなんの。それまで日本酒が大嫌いだったのですが、今じゃ良く飲むようになっちゃいました。レゼルヴ12シャトーレイソン13キンタ・デ・ボン・ヴェントスワインを始めだした最初の頃の思い出深いワインです。近くのセブン-イレブンで購入したワイン(笑)けどセブンイレブンって意外と馬鹿にできないのが、リファーコンテナ採用していることと田崎真也の強力なバックアップがあるだけに価格の割りに意外とおいしいワインがそろっているということです♪まぁ、とはいえ、最近はあまり買ってないのですが・・・この中で一番印象に残っているのは、12のシャトーレイソンなぜこのワインがセブンイレブンにあったんだろう?!3000円を越す値段がどんな味か知りたくて思わず購入したワイン。白ワインではリースリングモーゼルザールルーヴァーがすごく印象に残っています。白ワインは辛口という過去のイメージが一気に吹っ飛んだ瞬間でした。次の休みの日に買いに行こうと思っていたら、風邪?!なのか原因不明(医者に行っていない)の病で一日中休んでしまいました。今日は朝から携帯の番号ポータビリティー制度についてのニュースがひっきりなしに流れていました。昨日までDOCOMOのままで行くか、ウィルコムに機種変更しようか悩んでいたのですが、また新たにSOFTBANKという候補も加わり一向にどれにしようか決まりません・・・こうなったら店員さんに選んでもらおうっと♪さてさてこんな体調悪いのにも関わらずのんでしまったワインはこちら!シャトー・ルパン・ボーソレイユです。実際テイスティングしてみると、あれ?!こんなもん?!シンプルすぎるなぁ・・・チェリーの強烈な香りの奥に広がる香ばしい香り・・・カカオ・・・?!コーヒー・・・?!ここまではこのキャッチコピーに負けないワインの予感がありました。口に含んでみると、その予感は失望へと変わっていきました。時刻は2:14・・・いつの間に一時間も寝ていたんだぁ・・・グラスの中には残りのワインが残ったまま。ケール”その本当の味わいを感じた瞬間でした。0このページのトップへシューマッハお疲れ様♪ミハエル・シューマッハのラストランは、彼らしくアグレッシブな走行で幕を閉じました。優勝回数38回という歴代3位のすばらしい記録を残した彼の最終レースは、マシントラブル続出で苦しい立ち上がりでした。開始10周ほどで後輪タイヤがはずれるトラブルが発生し最下位に転落。予選でもトラブルだったため、まさかこのままリタイアで引退するのか?!という予感が脳裏をかすめる中、見事にその不安を吹き飛ばしてくれました。周を重ねる毎にどんどん加速していきラップタイムトップの連続!18位が17位・・・16・・・15・・・14・・・13・・・12・・・11・・・10位どんどん順位を上げていく。9位、8位になった時点でまたもトラブル・・・おぉぉぉ・・・なんてレース・・・神様の悪戯なのか?!・・・それとも世代交代の宿命か!?しかし、歴代3位という彼の走りはそんな運命をも変えてしまうほどの勢い。7位・・・6位・・・5位。この時点で残り3周さすがに表彰台はもう無理か・・・そして前を走っているのはシューマッハの引退と入れ替わってフェラーリに入ることが決まっているライコネン。フェラーリ入りをアドバイスしたのはシューマッハ本人。・・・・ぬけない・・・・もうゴールまで2周アタック。背負っていく者へのメッセージを込めた最後のアタックぬいた!!!!シューマッハの背中がライコネンに語りかけているかのような走りでした。0このページのトップへめかじきのバタームニエルドボルジャークの交響曲第9番ホ短調作品95(新世界より)を聞いています。僕はこの曲の第3楽章が大好きで、受験時代に良く聞いていました。vivaceのテンポ感がたまらなくはまってくるんです♪で、今はワインを飲みながら聞いているんですが、音楽にもワインとのマリアージュがあるとよくいわれてますね♪この間もNHKでオペラにあうワインという特集をやっていました。僕は音楽とワインのマリアージュという感覚がまだわからないので、ここは王道にいつもの料理とワインのマリアージュを紹介したいと思います。0このページのトップへチョコレート昨日のスペインワインで思い出したチョコレートとワインのマリアージュを紹介します♪カスターノ・モナストレルにチョコレートチョコレートはカカオ分70%くらいがベスト。0このページのトップへテンプラニーニョコルプス・デルムニスペインのカスティーリャ・レオン地方のテンプラニーニョ100%久しぶりにテンプラニーニュが飲みたくなったので、激安テーブルワイン(880円)を空けました。毎度のことながらスペインのテーブルワインには驚かされます。イゲルエラ・カスターノモナストレル・バラホンダなど安旨ワインを探すとスペインがいっぱい思い浮かびます。小松菜と油揚げの炒め物。我が家には記念硬貨や記念紙幣がいくつか眠っています^^天皇即位60周年記念の硬貨やFIFAワールドカップ記念の硬貨、EXPO、聖徳太子の5000円札・10000円札、岩倉具視の500円札などなど合計50点以上!!なかでもお気に入りは、裁判所100年記念の5,000円硬貨!!僕は今までで2度しかお目にかかったことがありません。・・・でも意外と出回っていたりするのカナ・・・?ここまで書いてると、「硬貨マニア?!」と思われるかもしれませんが、これにはわけがあるんです。仕事柄お金を扱うことが多く、汚銭や記念硬貨はおつりとして渡すことができないため、それを自分の財布で両替していたらいつの間にか記念硬貨だらけに・・・(^_^;)ここまできたらちょっとコレクター気分!!ワインに次ぐ趣味にしてみようかな・・・。昨日のモスチキンに続き今日はマクドナルドの「チーズバーガー」です。0このページのトップへモスチキンビールや日本酒などおつまみって結構選びやすいと思いますが、ワインってなかなか何に合わせたらいいかわからないことがありますよね・・・そんな悩みを解決するために今日はファーストフード編です。庶民におなじみのモスバーガーの定番商品である「モスチキン」とワインのマリアージュを紹介します。0このページのトップへ本日のワイン本日のワインはドメーヌ・フランソワ・ヴィラール北ローヌ地区のこのワインを口に含むと、まるでサンテミリオンを思わされます。0このページのトップへ漫画漫画漫画!!通勤が電車なのでうちには漫画がいっぱい。買っては売って、売っては買っての繰り返しで一向に減らないんです・・・その大半がお酒か料理の漫画♪ここは漫画喫茶?!という状態です。何で漫画かというと、乗り換えが多いため小説だと中途半端なところで終わって全然先に進めないからということと、コンパクトだから持ち運びに便利ということです。0このページのトップへワインの中のワインとは?!このブログの最大のテーマでもある最高のワインとは一体何なのか?!香り・色・味など五感すべてに、いや、第六感にまで刺激があるワインのことなのだろうか?!それとも香りにおいて最高のもの味において最高のもの色において最高のものなどそれぞれが最高のワインなのだろうか?!それともすべてにおいて最高のものがあるのだろうか?!いずれにせよ、深く記憶に残るワインというものはそんなに多くないです。そこで今日現在で一番記憶に残っているワインを紹介します。プピーユ2000初めて出会ったのは4、5ヶ月前のこと、空けた瞬間に部屋中に広がる香りに只者ではない予感が押し寄せてきました。それを口にした瞬間に確信へと変わったんです。購入したきっかけはラベルのデザインがシンプルでかわいかったから・・・という単純なものでした。ボトルをライトに透かせてみるとものすごい澱の量に驚かされました・・・まだ2000年なんだよね?!ボルドーの偉大なワインなどは、作られて間もないうち、いわゆる「若い」うちは澱がありませんが、この段階ではワインは酸と渋みが強すぎて美味しく飲めません。年数がたつと次第にタンニンが澱となって析出してきます。すると、その上澄み部分は美味しい状態に熟成してくるわけです。0このページのトップへカクテルコーナーワインはさることながらカクテルも大好きなんです^^食前酒・食後酒としてよく作って楽しんでます♪けどカクテルって混ぜてつくるため、好きなものばかり減ってしまうんですよ~。0このページのトップへついに光ファイバーへ今日ついにADSLから光ファイバー移行しました。YahooのBBtecで速度計測をしたところ以前の6Mbpsから41Mbpsまで上がったんです。約7倍速くなり、速度ランキング第3位に入賞しちゃいました。以前にドラマ化したことで話題になった漫画「ソムリエ」ワインでこんなに人の心が動かせるのか?!と驚かされることばかりです。0このページのトップへサイコロステーキマリアージュ第二段はサイコロステーキにシャトー・ジョワナンこのワインはボルドーアキテーヌコンクール金賞を獲得した安旨ワインです。0このページのトップへ鶏肉のトマトソース煮お寿司にお茶、刺身に日本酒、さつま揚げに焼酎など組み合わせによって、より一層おいしく頂ける組み合わせがあります。伊勢海老にモンラッシェキャビアにシャンパーニュ・ブリュットシャンパーニュ(シャンパン)の保存方法などですが、鮮度が悪かったり価格が高かったりで、意外と手軽にできないのが現状です。第一回なので、僕自身が一番はじめにマリアージュを感じた組み合わせを紹介します。鶏肉のトマトソース煮シャトーオーサンマルタンこの組み合わせはかなり感動的でした。はじめ、ワイン単体で飲んでいたときは重くて苦手な印象が強く、料理酒として使おうと思っていました。このトマトソースを口にふくんだあとにもう一度飲んでみると衝撃的な旨さが体中に駆け巡りました。今考えてみると本当にワインにのめり込んだのはこのおかげかもしれません。0このページのトップへJALファーストクラスの機内ワイン♪このワインはそのおいしさゆえに、毎月買って常備しています。豪州のロマネコンティと言われることもあり、「おいしい」という言葉では表しきれないほど奥深さを持っています。メルロ2003”がJALのファーストクラスの機内ワインとしてオンリストしたということです。今まで友人16人にこのワインをすすめましたが、皆さん口をそろえておいしいと言います。0このページのトップへテイスティングの練習(臭覚編)ワインアドバイザー合格に向けての勉強においてもっとも重要なことは二次試験で出題されるテイスティングだということをよく耳にします。実際二次試験で落ちてる人がたくさんいるし、感覚的なことなので勉強したからといってすぐできるようになるものでもない。テイスティングに重点をおいた参考書は意外と少ないんです。味・香り・色など分類ごとに整理されており、すごくわかりやすいです。ここにこんなことが書いてありました。“臭覚を鍛えるにあたって重要なことは同じような匂いを嗅ぎ分けること”つまり、カシス・ブルーベリー・ブラックベリーなどのベリー系やフルーツ系・花系など系統毎に比較して判断できるようになることです。黒ベリー系を練習したいと思います。今朝到着した【ソムリエ試験のために!】ルネデュヴァン(香りのエッセンス)・54種これはワイン中にある複雑な香りを嗅ぎ分けるためのツールです。複雑にからみすぎてちょっと気持ち悪くなりました。今日から本格的にテイスティングの勉強を始めようと思います。はやくワインアドバイザーの資格欲しいなぁ♪うちの上司は(社)ソムリエ協会認定ワインアドバイザーを持っているんですが、「セミナー受けないなら、これは結構必要だよ。」というアドバイスをいただき、ちょっと高かったのですが買ってみました。0このページのトップへまた眠れない日がきた!!!昨夜から24シーズン4がはじまりました。勤さんを筆頭に芸能人の間でかなり話題になった海外ドラマです。テロ対策ユニットに勤務している主人公が犯人が、次々と襲い掛かる危機に立ち向かっていくというストーリー。一難去ってまた一難・・・。ホント、息つく暇のない展開でトイレにもいけません!まじで寝不足覚悟です。Between11:00AM-12:00PM今夜お供するワインはこちら!シャトーモンペラの2000年。スパイシーでパワーがあり、まさに、ドラマに負けない迫力!!しかもこれ!年産わずか18000本で、ドイツ誌ヴァインレーゼにおいてマルゴーより上と紹介されたこともあり、一時期オークションで2000円台が10000円を越す高値で落札されていました。