ハイジのチーズさんありがとうございます。毎月のメニューは、できるだけ旬の素材を取り入れるよう、考慮していますが、ちょっとずれてしまったり、地域によっては早すぎてしまったりすることがあります。精度を上げたいと思います。スパイス以外に必要となる材料の明記は、具体的にサイトのどこかで示せるよう、対応させていただきます。本格カレーが手軽に出来ました。友人達と楽しく作り、また美味しくできて、みんな大喜びです。ハードルが少し下がりました。ゆみさんありがとうございます。「ハードルが下がる」という言葉は本当に嬉しいです。SPICEのテーマは、「PARTY」です。何人かで集まって一緒に作ったり一緒に食べたりして楽しんでもらえるといいと思います。SPICE0号から毎号楽しんでカレー作ってます。以前は水野さんの本を頼りにスパイスを揃えて時々作ってたんですが、毎号届くスパイスのおかげでスパイス棚もスッキリできました。色味も美しく調理しながらの香りの変化も楽しんでます。珍しいスパイスが入ってるのもいいですね。今までのカレーではエビカレーがすごく好みでした。カレーリーフや骨付き羊肉など、入手しにくい食材の情報がWEB等で得られるとうれしいですね。羊肉は通販で入手しました。まさかねさんありがとうございます。全国の「スパイス棚をスッキリ」が僕の望みです。スパイスは、売る側の都合でどうしても販売量は同じ(同じ形状の瓶など)になってしまう。明らかに使用量はスパイスごとに違うんですね。賞味期限が切れそうになってもいつまでも減らないかわいそうなスパイスが棚にたまってしまいます。食材などを扱う予定は今のところありませんが、将来、どこか輸入食材店などと提携してリンクできたりしたらいいかもしれませんね。SPICE満足しております。クオリティーが高いです。同じものを再度作りたい場合の、スパイスセットなどもあるといいですね。エビカレーは、初めての味でした。辛くないのにスパイシー。みっちぃさんありがとうございます。確かにバックナンバーの購入希望はいただいているのですが、現状、その月のスパイスセットがインドから空輸で当月に届く形を取っています。そのため、鮮度は抜群なのですが、在庫をストックしての単品販売だとどうしても日数が経過する分だけスパイスのクオリティが落ちてしまうため、今は、「基本のチキンカレー」など限定種類のみ単品販売している状況です。今後の検討内容に加えておきます。SPICE自分でスパイスを買い集めてカレーを作っていたのですが、マンネリになっていた面があり、いつもと違うカレーが作れて楽しかったです。coinartさんありがとうございます。スパイスを揃えるにも限度がありますし、配合やレシピは自分でひねり出すのはなかなか大変かもしれません。SPICEでは、毎月新作のレシピが登場します。モットーにやっていきますので、ぜひレパートリーを増やしてください。STOREShttps://www.facebook.com/airspicehttps://instagram.com/airspicejphttp://www.airspice.jp。