●TAKECOさんが「料理教室の生徒さんがいろいろなスパイスを買い揃えなくてもいいブレンドがあれば」と考えていたとき、夫のNOBUOさんが試行錯誤を重ねてつくってくれたスパイスミックスです。微妙な香りを重ねて完成したのは、どんな素材のカレーにも対応できるカレー粉。天然のスパイス以外は入っていません。カレーづくりだけでなく、“カレー粉”としてさまざまなお料理にお使いください。「コリアンダー」エスニック料理に欠かせないパクチー(コリアンダーを意味するタイ語です)の種を使います。葉よりもクセはなく、肉・魚料理のにおい消しなどにも使われます。疲れがとれ、心や頭をすっきりさせるといわれています。お酒を飲みすぎたときに飲むあのうこんと同じです。鮮やかな黄色なので、カレーの色はターメリックの色。ほろ苦い風味と、素朴な香りを持っています。二日酔いの日にはぜひカレーを。ほかにも抗菌作用や食欲の増進も期待されます。「ガラムマサラ」これ自体がミックススパイスです。コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐辛子などが入ったものを使っています。それぞれに働きがありますが、全体的には食欲増進や消化促進などが期待されます。種子のクミンシードと、粉状のクミンパウダーがあり、ここではパウダーを使っています。カレー料理、エスニック料理全般によく合うので、ごはんに香りをつけるだけでも楽しめます。心を落ち着け、デトックス効果もあるとされるスパイスです。注意書き開封後はお早めにお召し上がりください。「わが子に食べさせたいかどうか?」を基準に食材を厳選しています。1ST.は、「わが子に食べさせたいかどうか?」を基準に厳選した有機食材を販売する�潟uラウンシュガーファーストの公式オンラインストアです。安全であることはもちろん、子供や孫の世代まで豊かな環境が残せるよう配慮するサステナブルな商品を販売しています。