そば切・スシ切・中華牛刀、その他の包丁の研磨仕上げタケフナイフビレッジは■「切る」モノ、「切る」ことを考え、その道具観を現代生活に提示していきます。■単なる量産量販はめざしません。■ハンドメイドであることに意味・意義をその道具性に充分反映させます。■伝統を大切にしていくためには、あえて“伝統的”であることに対しても“裏切る”信念と具体化をめざします。(伝統“traditional”=第4義:裏切ること)■一般に言われる工芸的作家ではない、新しい刃物作家たる技量をモノづくりを通してめざしてきます。■私達は作り手であると同時に使い手でもあります。■私達は、私達のものづくりへの理解が得られるよう、産地環境づくりをめざします。(TEL、FAXにてお申込ください。私達は美しい切れ味を鍛えています。▲画像クリックで拡大表示されます。Fukui福井を知ろう。