諏訪@富士見市諏訪2(初)肉汁うどん大盛り700円。2009年12月開店。「武蔵野うどん&田舎うどん」の記事http://inakaudon.exblog.jp/13547932/で知ってさっそく訪問しました。肉汁うどんが「オススメ」とのこと。並250g、大500gとのことなので大で。注文受けてから茹でるポリシーとのこと。待って出てきた品は、白くピカピカの麺です。ASWブレンドですが、噛み締めると小麦の甘みを感じます。固すぎず柔すぎずの茹で上がり。メニューの能書きには「タピオカ澱粉は入れてません」とのこと。水も研究しているようです。醤油感が控えめなのは豚肉のうまみを強調したいからでしょう。豚肉らしい甘みが出ています。ポットが置かれました。割り湯だと思ったら「出し湯」とか書いてあります。つけ汁はそのままでも飲めるほどですが、うどんを食べ切ると冷めてしまうので、これを足してみました。おおっ、ホントに出汁です。水曜休みで11時から15時。地番は富士見市諏訪2-1-10。最寄り駅は東武東上線鶴瀬だけれど、歩くのはつらいかな。富士見市役所まで徒歩20分とのことなのでそれくらいかかります。市役所のHPをみると、http://www.city.fujimi.saitama.jp/annai12/annai.htmlバスも出ているようですね。「社」の字のところに店舗があります。駐車スペースは店の前に1台。道路向こうに2台ぶんあります。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。