46飛騨高山最初の蕎麦専門店として明治31年(1898)創業した老舗蕎麦店。初代から受け継いだ独特の手法で打つ。一定期間熟成させて旨みを引き出したそばつゆは秘伝の味で、そばの風味を引き立てる繊細な味わいが自慢だ。町屋独特の趣がある店の佇まいと共に、なつかしい日本の味と風情を楽しめる。JR「高山駅」から徒歩15分。先日、夫婦でお邪魔しました。8月11日の日曜日、11時半ごろ、混んでるかな?と思いながら行きましたが、すんなりと入ることが出来ました。相方は、天ざるそば、私は、天ざるそばを、なめこ入りおろしざるに変更できるか聞いたところ、できないとのことでしたので、単品で、なめこ入りおろしざるを注文、追加で、天種を注文しました。2-85岐阜県高山市にある飛騨牛ステーキとハンバーグの専門店。こだわりは、店内での徹底管理により約2週間かけて熟成させた飛騨牛。ステーキはもちろん、ハンバーグやビーフシチューなどその日に仕入れた地野菜などの厳選素材を使用した料理が味わえる。内装はパリの下町のような雰囲気が漂うおしゃれかつどこか懐かしい雰囲気で、気取らずゆったりと食事を楽しむことができる。1-12岐阜県飛騨市にある、古い商家をリノベーションした古民家カフェ。趣のある店内はジャズが流れており、落ち着いた雰囲気なので、街歩きにの合間にふらりと寄りたい。週替わりのスペシャルコーヒーのほか、飛騨牛と地元産の野菜をじっくり煮込んだ味わい深いカレーや焼きたてのメロンパンが人気メニュー。374-1岐阜県の世界遺産・白川郷にある合掌造りの食事処。採れた新鮮な山菜、野菜などをふんだんに使った郷土料理が堪能できる。豆腐を使用した「焼きとうふ定食」、飛騨高山の名産で有名な「朴葉みそ定食」など。4096-1八百津役場から徒歩約3分、父子相伝で門外不出の味を大切に守り続ける老舗の和菓子店。名物の「栗きんとん」は、栗本来の深い旨味にほんのり砂糖の甘みが加わったシンプルな味わいが人気の逸品。採れたての栗を使うため、8月下旬から4月上旬頃にかけての季節限定商品となっている。栗きんとんを求肥で巻いて筒状にした「栗玉だれ」や、栗きんとんと生クリームを混ぜて刻んだ栗の甘露煮を入れた「栗ぃーむ大福」など通年で取り扱う商品も豊富に揃う。今まで栗きんとんと言えば中津川ってな感じで何も疑問を抱かなかったのですが、こちらの栗金団は栗そのものを食べているくらい栗の風味が凄いです。某中津川の繁盛店の砂糖が入っている甘さが好きな方は向かないでしょう。自分はこちらが好きです。IC」より4.3km、中山道に面して建つ老舗の和菓子店。中津川は栗きんとん発祥の地とされ、毎年9月には市内の和菓子店でそれぞれに味わいの異なる栗きんとんが発売される。すやの栗きんとんは、厳選された栗と砂糖のみを使った気取らない素朴な味わいが特徴。栗きんとんは季節限定だが、その風味を生かした「栗きんとん羊羹」はいつでも食べられる。11月下旬-8月には「そばまん」など蕎麦粉のお菓子も楽しめる。栗を使った「栗きんとん」は、繊細な栗の香りが特徴の看板商品。バタークリームと合わせた栗ペーストをココア風味のシュー皮で包んだ「佳芳栗(かほうぐり)」や、オレンジピール入りのクリームチーズと白小豆のあんを挟んだ洋風どら焼き「満天星の郷(どうだんのさと)」も人気。岐阜県不破郡関ケ原町関ケ原1707-2名神高速道路「関ケ原IC」より約5分、伊吹山ドライブウェイゲートすぐの飛騨牛と近江牛のレストラン。四季折々に移ろう池寺池を眺めながら食事ができる。近江牛の自家製ローストビーフと近江牛のしぐれ煮がたっぷり乗った「近江牛の2色丼」が一番人気。関ケ原の武将にちなんでローストビーフで兜をかたどった「近江牛兜カレー」は、具だくさんで辛さの効いた本格派。1日5食限定の「天下丼」は、ローストビーフをうず高く積み上げた迫力満点の一品。IC」より約40分、揖斐川にかかる川口橋のたもとに設置された観光やな。のどの席からも揖斐川の清流が眺められ、料理を待つ間にやな場に上がったり、川遊びをすることもできる。獲れた鮎は炭火焼きの他、名物の「鮎雑炊」などで。塩焼き2尾と魚田2尾などが付いた鮎づくしのコース料理や、土日祝日限定の「鮎の押し寿司」もお薦め。営業は夏から秋の期間限定。タイトルにあるとおり東海地方を代表するヤナです。441国道21号線沿いにある広大な敷地の中にパン工場や工房、農園を併設しているベーカリーショップ。国産の材料にこだわって手作りしているパンは約150種類にもなり、買って帰るだけではなく、イートインスペースやガーデンテーブルでできたてのパンを味わえるのも魅力となっている。人気商品以外にも新作が多く並んでいるほか、ワインやチーズ、パティシエが作った菓子も販売。カフェのベルウッドも隣接していてパンやピザを中心としたメニューを提供している。イートインではなく中に併設されているカフェでモーニングを頂きました。フォカッチャ設置はとても美味しく、食べ終わった後お昼ご飯用に大量のパンを買って帰りました。1348-8下呂駅正面、徒歩1分の距離にある蕎麦処。毎日手打ちしている蕎麦は、国内産の厳選した玄蕎麦を石臼で製粉したお店自慢の二八蕎麦。包んだ一口サイズのお寿司「笹すし」も販売しており、鯛や鮭、鯖の3種類すべてが手作り。笹の香りがほんのり漂う笹すしは、食欲をそそられる一品だ。蕎麦屋ならではのそば味噌や飛騨牛しぐれ煮、みたらしだんごや五平餅などもいただくことができる。代表銘菓「栃の実せんべい」を製造販売しているお店。岐阜県産の栃の実と小麦粉を使用した「栃の実せんべい」を創業当時から変わらない製法で焼き続けている。硬めの歯ごたえで、噛むごとに栃の実の香ばしさが広がるせんべいは下呂土産にも最適だ。砂糖を少なめにし、食べやすい薄焼きに仕上げた「うす焼き栃の実せんべい」や、希少な木の実「榧」を混ぜ込んだバター風味の洋風せんべい「かやの実せんべい」なども販売している。お土産店などでも購入が可能だ。実煎餅」発祥の店として知られている。有功金賞を受賞したこともある。伝統的な和菓子のほか、萩原特産の薬草を入れて焼き上げたシフォンケーキやフレッシュフルーツのロールケーキなどの洋菓子も取り扱っている。秋限定の「南さんちのえくぼりんごで作るアップルパイ」は即日完売する人気商品だ。栗を使った様々な栗菓子を作り続けている。お店の自慢は、蘇水峡が育む八百津ならではの新栗を使った「栗金とん」。山から湧き出る清水と深山で育った栗を使い、他では真似できない栗そのものの風味が堪能できる自信の逸品だ。とろける「栗ぃむ」と、もっちりとした大福が絶妙な美味しさの「栗ぃむ大福」も評判。4067-5八百津役場から車で約2分、歴史を感じさせる重厚な外観が目印の和菓子屋さん。新鮮な八百津産の栗のみを使った添加物不使用の和菓子を製造している。思わずお茶が欲しくなるようなほくほく感に仕上げられた「栗金糖」は、栗本来の甘味と旨味が感じられる素朴な一品。機械で皮をむくと渋皮が混入してしまうため、手作業で取り除く昔のままのスタイルを今でも守り続けている。生クリームに栗リキュールを混ぜ込んでもちもちの大福で包んだ「栗ぃむ大福」は、店頭販売のみ行っている。ここの店のお菓子の美味しさを知ったのは、瑞浪にあるゴルフ場です。ゴルフ場のレセプション横と茶店で扱っています。店の名前にある栗金糖は、いわゆる中津川で有名な栗きんとんと同じ形だけど、甘さ抑え目でとても美味しい。この日は、どら焼きを買いました。栗、バター、黒糖と3種類あり、いずれも栗入り小豆あんがどら焼きの隅までぎっしり入っており甲乙つけがたい美味しさでした。100%使用の食パン「常食」を筆頭に、クロワッサンやバゲット、カレーパンやパン・オ・レザンなど様々なパンを製造販売している。自家製ベシャメルソースとハム&チーズをサンドした「クロック・ムッシュ」や、レーズンブレットをフレンチトーストにした「パンペルデュ・オ・レザン」といったヴィエノワズリーも充実しており、店内のイートインスペースで頂くことも可能だ。座敷やテーブルに始まり、壁やドア、トイレや社長に至るまで金色で統一されているのが特徴だ。串カツやおでん、どて煮や丼物までの様々なメニューをリーズナブルな価格で味わうことができる。串カツはソースとみそから選ぶことができ、店内でのイートインはもちろん、揚げたてを立ち食いスタイルで頂くことも可能だ。地元テレビCMでも放送されており、県内で知らない人はいないとまで言われているお馴染みのお店。逆走台風明けの日曜日におちょぼ稲荷に参拝に行きました。腹ごしらえに串かつ玉家さんで串かつざんまい。夫婦で頂いたのは串かつ味噌10本、ソース5本、どて丼、うどんとコーラ2本。うー、美味しいのですが食べ切れません。日曜のお昼ですが待ち時間なしでお座敷へ案内され、味は言うまでもなく、お会計もお値打ちで満足しました。丼の量は半端ではないので注文には気をつけてください。1-8犬山城にほど近い名鉄新鵜沼駅・JR鵜沼駅から徒歩10分の距離にある和菓子処。大正11年(1922)の創業以来、伝統の味を引きつぐ手作りういろを作り続けている。原料は米粉をはじめ、すべてが国内産。米と砂糖でシンプルに仕上げた白や黒糖の力強い風味が漂う黒、ほんのり餡の香りが溶け込んだ小豆や爽やかな柑橘系の後味が嬉しい柚子など、様々なういろを取り扱っている。元々は名古屋に店を構えていたが、平成27年(2015)に屋号を変えて現在の地で再出発した。岐阜県関市池尻74鮎之瀬橋の袂にある鮎料理と鵜飼観覧のお店。良質な天然鮎を使った食事を楽しんだ後、岐阜の夏の風物詩・鵜飼の船に乗船することができる。突き出しに始まり鮎の甘露煮や塩焼き、魚田に揚げ鮎と続く「天然鮎のフルコース」は、鵜匠だからこそ知っている知識と経験を活かしたお店の看板メニューだ。若鮎の時期限定で鮎の姿寿司も堪能できる。お店から乗船場までは200メートルほど。鵜飼が終わる頃に降船場まで送迎車が迎えに来るシステムだ。関観光ホテルのすぐ奥に位置するので、余程常連さんでないと利用しないような穴場の高級料亭です。店の造りが洒落ていて、川沿いの風景が素晴らしく、都会の雑音から遮断された雰囲気が何とも言えず素敵です。鵜匠の店であり天然鮎のフルコースはこの上なく美味しい。岐阜県関市本町3-6-2昭和元年(1926)創業の手焼きせんべい専門店。主原料としたほんのりカステラの風味が漂うぱりぱりの食感が特徴で、関土産にはもちろん、贈答用にも最適で、老若男女問わず幅広く愛されている。8枚入りから58枚入りまで用途に応じて選ぶことができ、1枚ずつ個包装されているのも嬉しいポイントだ。岐阜の主要エリア日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」(飛騨・高山)があり、情緒あふれる風景が楽しめます。「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。