畑でとれたてのお野菜をそのまま箱詰め!そのタイミングで収穫できる新鮮お野菜をおまかせで発送させていただきます。土づくりにこだわり、オーガニック栽培です。(東京エコ100)カラフル野菜推進!例えば一言にナスといっても緑色だったり、白色だったり、ヘビみたいに長かったり、お団子みたい形だったり千差万別です。色彩には意味があります。それぞれで改良されてきたり、昔からの伝統種だったりと...そんな、個性豊かな野菜達をもっと知ってほしい!そんな考えから鮮やかなカラフル野菜を栽培しています。野菜には本来の甘み、苦み、旨みがあります。それは作る品種によって左右されますが、その本来の「お野菜の味」を大切にしています。農薬に頼らず、自然のシステムをできる限り尊重することで、本当のお野菜の味を追求していきます。東京生まれ、東京育ちで農業とは無縁でした。その影響か、自然や農という環境に憧れを持ち、大学は生命科学系へ進学しました。そこで経験した生命の尊さや自然環境の大切さに感動し、いつかは自然や四季を感じられる仕事をしたいと思っていました。そこで、農業という仕事をして、自然と人の文化をつなげていくことが今の時代に合っていると思い、就農しました。「え?なんで東京で?」と思うかもしれません。理由は、都市部の方に「農」に興味をもってほしいからです。土に触ることや、生き物を育てる機会が少ない中、東京で作った野菜を食べて頂き、植え付けや収穫体験を通して、少しでも興味をもってもらえればと期待しています。都心に近いというメリットを生かし、様々な野菜を新鮮なうちに食卓に飾ってほしいという思いで、少量多品目栽培にチャレンジしています。現在では、40品目100種の野菜をはじめ、サラダに使用できるようにベビーリーフ、サニーレタス、水菜を栽培したり、鮮度がおちやすい枝豆、トウモロコシ等の播種、定植をしています。東京で農業をしているので、新鮮さを最大限に活かしたいです。野菜から生まれる人との繋がり地元東京のマルシェなど、お客様に直に販売する機会を大事にしたいと思っています。”地元東京産の朝採れ野菜”、”東京で農業というギャップ”をしっかりとお客様にアピールし、野菜ソムリエの資格を活かして調理法やレシピまで提案しています。何よりも、野菜から生まれる人との繋がりはやっぱり嬉しいし、楽しいです。今後は江戸東京野菜の栽培にチャレンジしたり、青梅野菜のPRに力を入れたりと、生産者としての「こだわり」や、「想い」をより多くのお客様に伝えていきたいと思います。農業を通して東京から新しい風を吹かせたい東京は流行の発信地でもありますが、農業を通して東京から新しい風を吹かせたい、流行の先駆けでいたいという思いでいます。今後は都心からのアクセスの良さを活かし、収穫体験や土作り体験なども行おうと考えています。食の源である「栽培」の素晴らしさをもっと広め、東京での新規就農者を増やして、農業を盛り上げていきたいです。フォローする東京生まれ、東京育ちで農業とは無縁の環境で、自然や農に大きな憧れを持ち、地元東京で有機農業をすることを決めました。都心部の方に「農」に興味を持ってもらいたい。新鮮な野菜を届けることで東京の食卓を変えたい。