天然ナシフグめしの素わたしは福岡で育ちました。土地柄、魚も美味しくて、子供のころからよく「フグ」を食べていたんです。いっても、子供の頃に食べていたのは、トラフグではなくカナトフグやシロサバフグなどですから、フグとしてのありがたみはゼンゼン違うんですけどね。そのフグについて、個人的な思い入れだけをいえば、わたしはナシフグが好きなんですよね。好きかというとですね、可愛いんですよ〜。丸っこくて、目がパッチリしていて、そのままぬいぐるみになってもおかしくないほどの可愛さがあって、初めて取材でナシフグをみたときには「これ、ペットにしたい」と思ったほどだったんです。比べると、もうほんとに可愛いんですよ。ナシフグは、香川県や長崎県など4県でしか水揚げすることができないこともあって、あまり知られていな魚なんですが、実はものすごく旨みが強い魚でもあるんです。刺身では、さすがにトラフグに劣るものの、火をいれる料理ではトラフグほど硬くならないし味も濃いから、いい勝負だと思うんです。この、ナシフグを使った「炊き込みご飯の素」をみつけたときには、もう大喜びして購入し、即、試食しました。おいしいことを祈りながら、白米にナシフグと調味たれを入れて、炊き上がりを待っていると、お釜からは湯気とともにいい香りがふんわりと広がってきたぞー。期待、大!保温ランプが光り、蒸らし終わったところで、お釜を開けお茶碗によそい、さて、どうだ!おーっ。いいじゃないですか!白いご飯に白い身だから、決して容姿に派手さはないけれど、ナシフグの美味しさがご飯にしっかりと染みこんでいて、身もほっくりとして、歯ごたえがいい。わたしは、現地を取材するため、一路、四国に向かいました。現地では、生産者の安岐さんがいろいろ話を聞かせてくれたのですが、実は、安岐さんもわたしと同じくらいナシフグへの思い入れがある方だったので、話はもう盛り上がる一方。「何しろ、作業場をみせてください!」とても清潔な工場の一角では、若い職人さんがナシフグを前にしてわたしを待っていてくれていました。それから10〜15センチほどのナシフグを捌いて見せてくれたのですが、さすが職人!の包丁捌き。この炊き込みごはんの素には、3枚におろした身を使っていて、炊き上がったときに身をほぐすので好きな大きさに身を捌いて食べることが出来るんだけど、できればまず、大きめの身をそのまま食べていただきたい。すると、ぎゅっと詰まったナシフグのおいしさがご理解いただけると思うんですよねぇ。あ〜、なんだかこの文章かいてたら、わたしも食べたくなっちゃった。3セットのうち、1袋はそのまま、残りの2袋は好みの野菜を一緒に炊き込んで、美味しく食べてあげてくださいね。あ、雑炊にして溶き卵おとしてもいいかも〜。ナシフグ、ホントに可愛いやつです。天然ナシフグめしの素この取材日記は、メールマガジンに掲載されたものを再編集したものです。徹底した現地取材で安心とおいしさを確かめていますセコムの食とは?についてもっと詳しくもっと詳しく税込価格について当ホームページに記載している「税込価格」は、「税別価格」に消費税率を乗じた価格を1円未満切り捨てにて表示しています。軽減税率制度の導入で、飲食料品の消費税率は8%に据え置きですが、下記商品に関しましては、新税率10%となります。)の税別価格を、税率毎で合計し、その合計額に当該消費税率(8%または10%)を乗じたものとなります。一度に複数個をご購入いただく場合は、記載している「税込価格」に個数を乗じて計算した金額と一致しないことがございますのでご了承ください。配送・送料について配送・送料についてはこちらでご確認ください。お支払い方法についてお支払い方法は以下の5つからお選びいただけます。過去に「セコムの食」をご利用いただいたことのない方、お客さま番号のログインをせずお申し込みの方、および1回のお申込み金額の合計が30,000円(税込)以上の方は、クレジットカードもしくは代引きによるお支払いとさせていただきます。10:00〜17:00(日曜・一部の祝日を除く)安全・安心のセコムが選んだ全国各地のグルメ、特産品を産直・お取り寄せ通販、お祝いごとのカタログギフトも。