OfficeTakeoOfficeTakeo自分で作った料理のレシピ集に衣替え。未分類ただ今,子育てに全力投球中です。ブログが更新出来ない状態です。実家から大量に完熟トマトをもらったので、超簡単トマトパスタを作った。トマトが美味しいので、トマトパスタもめちゃ美味しかったです。鍋でみじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めるオリーブオイルにニンニクの匂いが移ったら、豚のミンチを炒める玉ねぎのみじん切りを一緒に炒める。この段階で軽く塩、コショウをする。トマトを適当に切って鍋に投入。今回はトマトを5個使った。スイーツ昨日は、銀座の紅茶専門店ザ・ダージリンでダージリンのファーストフラッシュを飲んできました。ザ・ダージリンでは茶園を選べるので、相方さんはマーガレットホープ茶園、僕はキャッスルトン茶園を選択。相方さんにはマーガレットホープは渋かったらしく、一口飲んだ途端、僕のキャッスルトンと交換させられました。ファーストフラッシュ(2杯のお湯はただ)、サンドイッチ、ケーキで1500円ととてもお得なランチでした。帰りに家用にヒュッタボン茶園のファーストフラッシュを買ったよ。紅茶を選ぶために計3種類の紅茶を試飲したので、お腹がチャプチャプ。スイーツ文明堂壱番館の釜だしカステラ。普通のカステラよりあっさりしていて、とてもうまい。今日なんか、あつあつを買ってきて二人でペロと一個食べてしまうほど美味しい。この釜だしカステラ、本当に目の前でカステラを切り出して、箱詰めして売っています。残念なのは、ひと月に四日しか販売しないこと。今日が今月の最後の発売日でした。前にマレーシアのお土産でカレーパウダーをいただいたので、今日の夕飯に作ってみました。パッケージの裏の作り方には、材料としてタマネギ、にんにく、トマト、ジャガイモ、肉と書かれいたので、材料を用意して、珍しくレシピどおりに作っていったのだが、最後にココナッツパウダーを水に溶かして、入れろと書かれている。パッケージにはココナッツパウダーなんか入ってねーぞ!!。ココナッツパウダーの備蓄はないし、近くのお店はすべて閉まっている時間なので、さてどうしよう。思っていたら、日本語の他に英語でレシピが書かれていたので、読んでみるとココナッツパウダーまたは牛乳と書かれていたので、牛乳を使ってとりあえず完成。少々辛かったけど、美味しくできました。パッケージの書かれている日本語と英語のレシピを比較すると少々疑問が・・・。英語だと、肉1Kgと書かれいるけど、日本語だと肉500gと書かれてる。この差は何?英語のレシピは、肉が多いけどジャガイモやトマトは入らないみたい。今日の夕食当番は、白菜鍋を作った。正式には、ピエンローというらしい。我が家では白菜鍋と呼んでいる。作り方は簡単で、干し椎茸と昆布でとった出汁で白菜と豚のバラ肉、とりのモモ肉を煮るだけ。味付けは食べるときに、各自で塩をかけて食べる。実は、この鍋は3週連続。簡単に作れて、美味しいので定番化しつつある。シンプルゆえに素材の味がもろにお鍋の味に反映されるので、この鍋の時は、少々値が張っても良い食材を調達している。今年も鏡餅をおかきにした。味は、黒蜜、醤油、塩の3種類。月曜日から金曜日まで砕いた鏡餅を天日に干して良く乾燥させたので、おかきはうまく揚がって大満足。醤油味の味付けが少々ミスった。実家から下仁田ネギを大量に貰ったので、スープを作った。美味しくできて、相方さんにも評判が良かった。牛乳:100cc水:150cc作り方:タマネギをみじん切りか薄切りにして、軽く色が変わるまで炒める。鍋に上のタマネギ、薄切りにしたジャガイモ、ざく切りの下仁田ネギ、水を入れて煮る。沸騰したら中火にして、中華スープの素を入れる。中華スープは塩味が濃いので、味見しながら軽く塩味がする程度に中華スープを入れる。上の鍋をミキサーに入れる。鍋に戻して、牛乳を入れて温めて完成。ジャガイモの量を増やすとスープのとろみが増します。今日のご飯ごまさばを使った手抜き竜田揚げ。揚げるのが面倒なので、フライパンに少し多めの油を入れて、揚げ焼きで作った。ごまさばに下味をつける時にショウガを入れ忘れた。まー、それでも美味しく出来たのでよしということで。ちなみに、左上はただの冷や奴。週末にサイボクでカボチャを丸ごと1個買ってきたので、カボチャの処理に困った相方さんの要望で作ったのが、今回のカボチャプリン。ついでに、実家から美味しい白玉粉をもらったので、白玉だんごを作ってのせてみました。ちなみに、我が家ではサイボクに行くと、お肉よりも野菜やお米を大量に購入している。サイボクの野菜は安くてとても美味しい。