使用しない、自然のみで栽培されたお茶なのです。「有機栽培茶」とは皆様の健康を第一に考えたお茶のこと。「有機栽培茶」を栽培する上で一番モノをいうのは「栽培する環境」です。俗にいう天敵(例えばてんとうむし)が葉につく虫などを駆除してくれるような手助けがないとなかなか難しいのが現状です。気温が上昇してくる、雨が多くなる、虫の発生と、生葉を作る事は困難を伴います。チッ素肥料を充分に与え、化学肥料で育ったお茶のように芽を青々と伸ばすことは「有機栽培茶」を栽培する上では大変難しいことなのです。「有機栽培茶」は収穫量が少ない為、一番茶は少しでも芽を大きく伸ばし(お茶の重量が増える為)刈り取りますが、二番茶は一番茶に比べ三割に満たない収穫量が現状です。コーヒーのように実のなる作物と違って葉や茎であるお茶は、チッ素肥料のもつ役割が大きいため、有機緑茶の場合どうしても味が薄いと言われることが多いのが実状です。「このお茶で!この価格!」です!一番茶でも最高級の茶葉を使用している「室町」。有機JAS認定の体に優しく安全なお茶。