【カップ焼きそばアレンジ】昔ながらの冷やし中華~はじめました♪かずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの個人的趣味ブログ。ドライブ等、好きな事を気ままに書いています。>2011/06/29【カップ焼きそばアレンジ】昔ながらの冷やし中華~はじめました♪いや~~暑い!じっとしていても汗が...^^;こんな時は、冷たい麺でつるツルツルっと...。訳で、本日は、カップ焼きそばを冷やし中華風にアレンジしてみたいと思います。レモン汁、塩、生姜等)・冷やし中華具材(お好みで、胡瓜、茹でもやし、焼きベーコン、玉子焼き等)・氷(麺冷却用)カップ焼きそばは、麺が旨いものを用意しましょう。私は、昔ながらの...を選択しました。タレは、火を使わずに簡単に作ります。(ポットのお湯を少量使います)具材はお好みで、あらかじめ用意しておいてください。ハムよりパワフルそうなので、焼いたベーコンをチョイス(フライパンで焼きました)。好きな「豆もやし」は軽くレンジで加熱して冷水で冷やしておきます。胡瓜、玉子焼き(薄焼き)は短冊にカットしておきます。最初にタレを作って冷やしておきます。お手持ちの中華系のダシの素をごく少なめのお湯で溶きます。私は、味覇と鶏がらスープ、和風のホタテだしを使いました。ここに、醤油、味醂、ごま油、生姜、ガーリックパウダーなどを加え味をみます。濃い目のタレを作ります。味が決まったら、最後に酢とレモン汁を加えます。麺にかける直前に炒り胡麻をふります。出来上がったタレは、冷蔵庫で冷やしておきます。玉子を薄焼きに焼いて、2~3cmの短冊にカットします。その長さに合わせて、胡瓜も短冊に切って、塩をしておきます。もやしを茹でます(レンジ加熱でOK)。ベーコンをフライパンで焼きます(焼かなくてもOK。ハムでもOK)カップ麺にキャベツが付属の場合は、麺とは別にお湯で戻して、冷水で冷やしておきます。昔ながら~を選んだのは、麺もさることながら、キャベツだけが別袋になっているからです。キャベツが麺と一緒になっていたり、肉買が入っているものは避けた方がよいです。規定の時間より早めに湯切りをし、固めの麺に仕上げます。お湯を切ったら、常温の水で1~2回流して粗熱を取り、最後に氷を入れて冷やします。氷がない場合でも、ミネラルウオーターを冷蔵庫で冷やしておけば十分冷たい麺ができます。作業は手早くしないとヌルくなります^^;麺の水気をよ~~~く切って、最初に作ったタレをかけ、よく混ぜます。タレは結構濃い目で多めです。~~く切っても水気は残りますので、濃い目に作っておくとよいです。麺の形を整え、具材を盛り付ければ、カップ焼きそばを使った冷やし中華の完成です!如何でしょう。涼しげでしょ?^^これが案外旨いんです♪お嫌いでなければ、酢やレモン汁を多めにして、酸味を強くするとより涼やかです。お好みで、辛子など添えてお召し上がりください^^ちなみに、胡瓜の反対側の緑色のは、付属のキャベツです^^我が家では、冷やし中華...といえば醤油ダレなんですよね。生まれてこのかた、胡麻ダレの冷やし中華はたった1度しか食べたことがありません。その結果、好きではなかったので、それ以来酸味の効いたしょうゆ味です。具材も色々とアイデア次第で入れられると思います。思い切って肉を焼いて乗せても旨いでしょう。麺がいつでも手に入って、短時間で作れる、食器も汚れない...^^;ちょっとお手軽な冷やし中華アレンジ、お試しください♪ご馳走さまでした。nextコメント名前タイトルメールアドレスURL非公開コメント管理者にだけ表示を許可する本文こんにちは。昔、インスタントの冷やし中華ってありませんでした?あれは北海道だけなのでしょうか。熱いまま作って食べて、醤油ダレの酸味にむせた記憶があります。あれは北海道だけなのでしょうか。いや、あったと思います。いうか今でもあるんじゃないでしょか。熱いまま作って食べて、醤油ダレの酸味にむせた記憶があります。作ったことないんですけど、熱いまま...になるんですかぁ...。ソースはどうなったのか、ちょっと気になってしまいます(笑)ソースは油いっぱいなので、ほとんど捨てます。結局何も使わないし、油いっぱいで不健康なので廃棄にしています。編集カップ焼きそばで冷やし中華はいいっすね!いつでもできそうです。暑い時は醤油だれえすね。ブログの外観が変わりましたね。夏仕様ですか?カップラーメンまだまだ続きますね。レパートリーつきませんね。編集Kazさん、こんばんは。蒸し暑い日が続きますね。いつでもできそうです。暑い時は醤油だれえすね。ブログの外観が変わりましたね。夏仕様ですか?いや、長いと思いますよ。前のテンプレも2年近く使ったと思いますし。夏だ、秋だとテンプレ換えるほど、マメじゃないです^^;ちょ~~面倒くさがりなんで。カップラーメンまだまだ続きますね。レパートリーつきませんね。応援ポチット!ありがとうございます!また頑張ります。応援P!かなりお忙しそうですね。お身体大切になさってくださいね。(35)プロフィールAuthor:KAZ555フリーライター喜田宗彦の個人的なブログです。ドライブなど、好きな事を気ままに書いている個人ブログです。格安SIMやiPhone関連の記事のご相談・ご依頼についてはサブ・ブログからお願い致します。