●材料(4人分)豚肉(肩ロース)...300g人参...1本(乱切)☆玉ねぎ...大1(くし切り)☆ピーマン...3ケ(乱切)エサンテオイル...大さじ3片栗粉...適量(やや多め)★醤油...万能カップ1★砂糖...万能カップ1★米酢...万能カップ1●下準備ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉を入れてまぶしておく。(豚肉が真っ白になるくらいしっかりとつける)●作り方1ウォックにエサンテオイルを入れてIR10で加熱(1分位)→片栗粉をまぶした豚肉を入れてフタをする。2蒸気が出てきたら豚肉をひっくり返して人参を入れてフタして2分→玉ねぎとピーマンを入れてフタ→一度混ぜて肉に火が通ったら★を入れ煮立ってとろみが付いたら完成。☆肉は鶏むね肉で代用もできます。☆人参だけ他の野菜より先に入れる事で下茹でしなくてもちょうどいい食感になります。☆最初から最後までIR10でいけますが、強火が気になる時はIR8でやってみて下さい。