連載コラムや新商品情報、買い付け日記など情報をお届けするブログです。LARO(ラロ)の店長アッコが書く連載コラムや新商品情報、買い付け日記など情報をお届けするブログです。アッコの「季節の手しごと帖」こんにちは、フードコーディネーターであり、LAROの店長でもあるアッコです。私はフードコーディネーターという仕事柄、とても大切にしていることがあります。私たちの仕事は、実際の季節より何ヶ月か前に撮影があることが多いです。なんてことだってあります。印刷物などは、デザインして校正して印刷所で印刷しなくてはならないので早めに撮影がやって来ます。その撮影が終わってしまうと、実際はお正月なんてまだまだなのに、その行事がもう過ぎ去った過去のように感じてしまうことも多いんですよね。そのズレてしまった感覚を現実に引き戻してくれるのが「季節の手しごと」です。梅の季節に梅干しや梅酒を作ったり、栗の季節に渋皮煮を作ったり。旬の果物でジャムやシロップなどの保存食を作ったり。私の中でそういう旬の食材を使って作業をすることが、自分の中の季節感を取り戻すおまじないのようになっているのかもしれませんね。※赤字の日は、発送をお休みさせていただきます。上記のメールアドレスを受信できるように迷惑メールフィルタ設定をご確認ください。LARO店長:アッコお電話でのお問い合わせは受け付けておりません。メールのみの受付となっております。