醤油の管理が悪くキムチの味が変わり、博覧会への出店を止められてしまった雲岩店。ポンジュは「塩辛の熟成が悪いのでは?キムチは捨てて漬け直せ」というけど、責められたミノは「違う・・・」と主張。ポンジュへの恨みを募らせます。ポンジュの方は、仕事が重なっており、出張に出かけてしまいます。ジュヒは「ソンちゃんは特別だったのを認める。大事なのは今でしょう?」とかいうけど、あんたは信用できないもん。ポンジュの苦しみを一切理解してない。塩辛を変えたけど、味は治らない。ジュヒとの問題のこじれで、ジュヒ父ユン理事もポンジュを批判してばかりいる。連絡を受け、雲岩店に戻ったアボジ。コチュジャン、醤油、味噌の味が変わっている。アボジは怒りのあまり倒れてしまう。「わたしのせいだ・・・」と嘆くアボジにソンチャンが「俺が何とかする」というが、原因が見つからない。(これも、原因を探るソンチャンが偉いって言いたいんだろうけど、”暇だから”そんなことができるってだけじゃ?とも思ったりする)調味料管理の女性、長年の職人さんは辞めちゃってたけど戻ってきた。反省してたけど、この人恋愛関係のワガママで辞めたんだし、「自分の領域」とか言って、誰にも管理を教えてなかったのが原因だよね。ポンジュが味見するのすら、気にくわないって拗ねたし・・・。新たに、醤を作ろうとするソンチャンは、鳩が豆を食わないのに気がつき、豆が腐ったことに気がつき、仕入先を調べる。ポンジュが管理を徹底したこともあって、豆には問題がなさそうだ。店は、よそのホテルから素材を取り入れて、なんとか急場をしのぎます。味に詳しい客に、味が違うと指摘されてしまう。これを受けたアボジは、平身低頭。アボジは、「醤の味を守れない雲岩店は、存在しない。店を閉める」と宣言するアボジ。アボジは引退すりゃすむ年だけど、若いものはまた立ちあがって料理をしていかないとならないわけで・・・。お客さんも「取り戻してほしい」と言ってたじゃないか。「理由が分からない・・・」と諦めるの?っていうか、ポンジュなしでそれを決めちゃダメだろ。帰ってきて、いきなり「閉める」言われたポンジュは、「この大事な時に。僕を邪魔したいんですか?醤の味が変わっただけだ。代わりを探せばいいだけじゃないか・・・」と言い放つ。ポンジュの精神状態考えたら当たり前なんだよね・・・。アボジは、ほんと常にポンジュに対して心配りがない。ソンチャンには甘すぎるくらいなのに。そこへ、「豆が問題だ」とソンチャンが入って来る。More21話ソンチャンは「豆だ」という。ポンジュは頑なになる。