/ラテアート「リーフ」作り方のコツ〜7つのポイント〜[記事公開日]2015/10/20[最終更新日]2016/12/25ラテアート「リーフ」作り方のコツ〜7つのポイント〜Tweetスポンサードリンクラテアートの「ハート」をかけるようになったら、「リーフ」に挑戦してみませんか?ここではリーフに挑戦してるけどなかなか上達しないという方に、ちょっとしたコツと動画をご紹介します。以上、大丈夫という方は早速取り掛かっていきましょう!リーフの作り方は7つのコツ!まずはこちらの動画を御覧ください!中身を細かく解説していきます。カップを傾ける上から注ぐ近づける左右に振りながら引くカップの傾きを戻していくトップでタメを作る細くして切るそれぞれ動画を確認しながら進めてください。1、カップを傾けるリーフの下の方を広げる為に傾けてスタートしましょう。2、上から注ぐエスプレッソのクレマ下にミルクを潜り込ませて茶色のパレットを作るためです。3、近づけるピッチャーを液面に近づけることで、フォームミルクがクレマの上に浮き上がって絵柄を作ります。近づける位置はカップの中央よりほんの少し奥側がいいです。4、左右に振りながら引くピッシャーを振っていくことで、リーフの葉を1枚ずつ描いていきます。この時、左右対象に振ることが重要です。難しいので、水などで振る練習をします。振る力を入れるポイントは、手首か、指の関節をグーパーしてリラックスして振ります。5、カップの傾きを戻していくピッチャーを振りながら、カップの傾きを戻すことによって、リーフの根元から先端に向かって柄が移動していくはずです。この時、ピッチャーが液面から離れてしまわないように気をつけましょう。4と5の二つは同時進行していきます。振りながら同時に、傾けていたカップを徐々に戻していきます。すると自然と振った分だけミルクの層ができます。この「振る」「傾きを戻す」を両方スムーズにすることが綺麗なリーフを作るには大事なポイントです!6、トップでタメを作るそうするとリーフの先端がちょこっとハートのような形になります。7、細くして切る最後の詰めです。ピッチャーから出るミルクの量を細くして、丁寧に切って下さい。ある失敗例と解決方法リーフは見た目はとてもシンプルですが、いざやるとなかなか難易度は高いです。リーフを挑戦していてよくある失敗とその解決方法を紹介します。幅の狭い葉になる→しっかり傾けられてないor振りが小さいバランスがおかしい→まっすぐ注げてないor振りが左右対称じゃない作ってる途中リーフの形が崩れる→フォームの量が少ないこの他にもあったら是非相談して下さい!また、リーフと言っても色んなバリエーションがありますので、基本を掴んで挑戦してみてください。してもできませんという方は、「マンツーマンラテアートセミナー」にてご相談下さい。frank...では、コーヒーセミナーをしております。パーソナルセミナーになるので、知識だけじゃなくしっかり技術も身につけていただけるセミナーとなっております。バリスタになりたい方はお問い合わせください。詳細はこちらSNSでもご購読できます。まれ、兵庫県神戸市育ち美味しいコーヒーを追求し広める事が僕の仕事です。*メールアドレス(公開はされません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。