送料別)送料に加えてクール(冷凍)代200円がかかります。発送日について基本、毎日発送していますが、加工品などは受注生産のものもあるためオーダーいただいた翌日に発送できるとは限りません。日程に余裕をもってオーダーいただけると幸いです。場合は「ゆうパック」を使用します。材料にこだわりぬいたパンのフルオーダー用の仮設商品です。紹介文章を最後まで読んでからお好みの内容でオーダーしてください。こちらで紹介している商品の中から欲しいパンの種類と個数を生産者への投稿にお書き込みください。ご希望の商品を弊社で登録しますので、登録が完了した時点でオーダーしてください。弊社のパンはすべて、自社で自然栽培した有機小麦を自社で製粉し、自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。有機油もノントランスファットのものを使用しています。品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍後、そのままでも、オーブントースター等で温めてもおいしくお召し上がりいただけます。ソフト系のパンの牛乳にはなかほら牧場のオールグラスフェドの牛乳を使用しています。1.シュヴァルツベルク(フル)(有機JAS対応)¥2,0002.シュヴァルツベルク(ハーフ)(有機JAS対応)¥1,1003.シュヴァルツベルク(クォーター)(有機JAS対応)¥550自然栽培有機小麦とオーガニックカレンツ、オーガニックドライイチジク、オーガニックくるみ、オーガニックゴマを材料に、こだわりぬいた材料と惜しみない手間をかけたドイツ風パンです。4.ブラウンベルク(フル)(有機JAS対応)¥1,2005.ブラウンベルク(ハーフ)(有機JAS対応)¥6506.ブラウンベルク(クォーター)(有機JAS対応)¥330自然栽培有機小麦で作った全粒粉のドイツ風パンです。7.ヴァイスベルク(フル)(有機JAS対応)¥1,2008.ヴァイスベルク(ハーフ)(有機JAS対応)¥6509.ヴァイスベルク(クォーター)(有機JAS対応)¥330自然栽培有機小麦で作った白いドイツ風パンです。10.モカベルク(フル)¥1,65011.モカベルク(ハーフ)¥850自然栽培有機小麦のドイツ風のパンをカフェモカ風に仕上げました。オーガニックコーヒー、オーガニックチョコチップを使用し、牛乳はなかほら牧場のオールグラスフェドのものを使用しています。12.抹茶大納言ベルク(フル)¥1,85013.抹茶大納言ベルク(ハーフ)¥950自然栽培有機小麦のドイツ風のパンを宇治金時風に仕上げました。使用し、牛乳はなかほら牧場のオールグラスフェドのものを使用しています。作ったフランスパンです。作ったソフトフランスパンです。20.ガーリックフランス(有機JAS対応)¥350自然栽培有機小麦のフランスパンに、自然栽培にんにくから作ったアホエンオイルをかけました。21.ヘルンヘン(全粒)(有機JAS対応)¥16022.ヘルンヘン(ザルツ)(有機JAS対応)¥160自然栽培有機小麦で作ったオーストリアのセミハード系の小型パン「ヘルンヘン」です。23.カイザーゼンメル(黒ゴマ)(有機JAS対応)¥16024.カイザーゼンメル(赤キヌア)(有機JAS対応)¥16025.カイザーゼンメル(白キヌア)(有機JAS対応)¥16026.カイザーゼンメル(粟)(有機JAS対応)¥160自然栽培有機小麦で作ったオーストリアのセミハード系のパン「カイザーゼンメル」です。トッピングに黒ゴマ、赤キヌア、白キヌア、粟があります。27.食パン(有機JAS対応)¥1,000自然栽培有機小麦で作った食パンです。28.イングリッシュマッフィン(有機JAS対応)¥250自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。29.ダッチ(有機JAS対応)¥290自然栽培有機小麦のダッチ:タイガーブレッドです。トッピングの上新粉も自然栽培米を当社で製粉しています。30.メロンパン(バニラ)¥18031.メロンパン(メープル)¥180自然栽培有機小麦で作ったソフト系の菓子パン「メロンパン」です。トッピングにクッキーとその上にオーガニックグラニュー糖をまぶしてあります。バニラ、メープルがあります。32.キャラメルムーン¥180自然栽培有機小麦で作ったソフト系のロールパンの上にグラニュー糖が入ったトッピングを焦がし気味に焼いてキャラメル風味にしあげたパンです。33.テーブルロール¥160自然栽培有機小麦で作ったソフト系のパン、テーブルロールです。34.ブラウンシュガーロール¥160自然栽培有機小麦で作ったソフト系の黒糖ロールパンです。35.ハニーブレッド¥140自然栽培有機小麦のロールパンにはちみつを入れたパンです。トッピングの上新粉も自然栽培米を当社で製粉しています。36.ミルクスティック¥130自然栽培有機小麦を自然栽培有機大豆の豆乳、オールグラスフェドの牛乳で捏ね上げて、トッピングにオーガニックグラニュー糖を付けたソフト系のパンです。※出荷は毎日していますが、基本受注生産なので、即日で発送にはならない可能性があります。※パンは冷凍でのお届けになります。※解凍後はお早めにお召し上がりください。※パンの配送業者は「ヤマト」になります。見るTweet生産者のこだわり種以外圃場に持ち込まない農薬や化学肥料、除草剤だけではなく有機肥料や堆肥も圃場に持ち込まない。種のみを圃場に入れる。大豆を植えることにより土地を肥やし、麦を植えることにより畑を耕す。混植したり雑草を多少許すことにより生物多様性を確保する。してできた畑に作物を植えると自然本来の優しい味になります。固定種、在来種のみを育てる固定種、在来種のみ扱います。品種は採用せず、自家採種にこだわりその土地の情報を学習した種子を使っています。自然栽培と有機JAS意外と知られていませんが、有機JASとは申請した通りに栽培を行うことを認証する制度です。弊社は自然栽培で有機JASの認証を取りました。第三者により自然栽培で栽培していると認めてもらったのです。豆腐を作るときのにがりのように、それが無いとその食品ができないものでした。消費者の、もっと日持ちがして欲しい、もっとサクサクの食感が長持ちして欲しい、もっとふわふわな食感が長持ちして欲しい......そういう要望にこたえていくうちにいろいろなものが使われるようになっていきました。......等々を使用しない安全な食品にこだわりました。材料の旨みを引き出し、自然本来の味を安心とともにお召し上がりください。フォローする弊社は「完全な」自然栽培を行っています。自然栽培には定義がないためいろんな自然栽培があるのが現状です。弊社が考える自然栽培は「畑に種以外持ち込まない」です。水も空気もきれいな青森の山奥で耕作放棄地を再生して自然栽培に取り組んでいます。隣接する畑がないので農薬等のドリフトの心配がなく、周辺に工場もゴルフ場もないので水質も汚染されておらず空気もきれいです。種以外のものを圃場に持ち込まない「完全な自然栽培」をモットーに、賛同する仲間たちと麦・大豆・米等の穀物と野菜を栽培しています。採れた農産物で無添加の加工品も作っています。自然栽培の作物は安全なだけではなく、あくやえぐみが無く優しい味で本当においしいので是非味わってみてほしいです。