10分!かき揚げおろしそばをお彼岸に。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績10分!かき揚げおろしそばをお彼岸に。アレンジ大根おろしで食がすすむ!2017年09月21日お彼岸って、正確にはいつからいつまでって知っていますか?春分の日・秋分の日を中日として、その前後3日の計7日間だそうです。今年の「秋のお彼岸」は昨日20日~26日までです。お彼岸に食べるものといえば、ぼたもち・おはぎが有名。実は、この2つは同じもの。ぼたもちは、牡丹(ぼたん)の季節(=春)に食べるもの。おはぎは、萩(はぎ)の季節(=秋)に食べるもの。食べる時期の違いだけなんです。戒める仏教の教えから、肉や魚介類を使用しないお料理です。私は知らなかったんですが、おそばやうどんを食べる風習もあるそうです。季節の変わり目は体に気を付けようという戒めで、うどん・そばで胃腸を整え、体調を万全にして備える、という習慣だそうです。みなさんの地域では、お彼岸にそばやうどんは食べますか??お彼岸について調べていたら面白くて、つい前置きが長くなってしまいましたが・・・ということで、今日ご紹介するのは、お彼岸の「精進かき揚げおろしそば」のレシピです。「流水麺」そばと、市販品をうまく利用し、10分くらいでできます。便利な流水麺シリーズ!流水麺そばは洗うだけで食べられます!1流水麺そばを洗って、お皿に盛り付ける。2市販のかき揚げを温めてのせる。3しば漬けと枝豆を混ぜた大根おろしをのせる。かけつゆをかけて、出来あがり!この大根おろし、しば漬けの酸味と、枝豆の食感ですごくおいしいのだけど、おいしい以外にも意味があります。「おはぎ」の由来の「萩」は、紫色の花が咲くのです。しば漬けで萩の花を、枝豆で萩の葉っぱを表しているんですよ^^↓詳しいレシピはこちらから。精進かき揚げおろしそばあっという間にできるので、よかったらお試しください。子どもたちに、「お彼岸」について教えながら食べるのも良いですよね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。