フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。フィラデルフィアについてレシピ商品情報TVCMメルマガ登録トップページレシピフロマージュガトーショコラフロマージュガトーショコラクリームチーズのコクとビターチョコレートの苦みで、大人味のスイーツに。クリームチーズたっぷりの、しっとりとした食感が魅力です。・クリームチーズは室温に戻しておきます。・卵は卵黄と卵白に分けておきます。薄力粉とココアを合わせてふるいます。チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。別のボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、なめらかになったら、グラニュー糖(約2/3量)、卵黄、ホイップクリーム、2のチョコレートの順に入れ、その都度よく混ぜ合わせ、最後に1の粉類を加えて混ぜ合わせます。別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てます。3に4を2~3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせます。オーブンペーパーを敷いた型に5を流し入れ、表面を平らにして170°Cに温めたオーブンで約40分焼きます。粗熱が取れたら型からはずして切り分け、粉糖をふります。*オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。・ビターチョコレートは製菓用でなくても作れますが、苦味の弱いまろやかな味わいになります。お好みのチョコを使ってお楽しみください。・お好みで冷やしてからお召し上がりください。