広島のブランド牛田中牧場からの希少な最上級ロースが今年はお皿を彩りましたとろける様な柔らかさに、そのジューシーさは口に入れないと表現が出来ないほど・・・ソースの香茸の芳しさが絶妙にハーモニーしていきますお肉の周りは、庄原東城の矢吹さんで生産されている人参4種類(赤、黒、黄、オレンジ)に仏産セルフィーユ、プティオニオン。窯出し熱々のガトーフレーズです。竹岡さんが丹精込めて作られた最高の苺を使い、カスタードクリームと一緒に、爽やかな甘酸っぱさが口一杯に拡がりますこの冬の「桜下亭スペシャリテ」が誕生致しました。金箔がブラック、プラチナゴールドがホワイトのショコラを使用し胡桃のオイル、胡桃のパウダーで胡桃に見立てたトリュフが出来上がりました。今年も、多くのお客様に来店して頂き、ありがとうございました。皆様の素敵なクリスマスに、少しでもお役にたてることが出来たなら、最高の幸せです。reserved.|合同会社ジャオ|桜下亭|Login。