ライフスタイル>日ごとに秋らしくなってきたが、夏の疲れが抜けず「体の調子がいまいち」という人も少なくないだろう。LIFE」を主宰する薬膳フードデザイナーの北山彩子さんに、食事を通じて体調を整えるすべを尋ねた。理論を基にした「養生食」のこと。中医学は「予防が得意な医学」とされ、北山さんは「睡眠不足や冷え性など健康診断結果には表れないような不調を、日々の食事で整えていくのが薬膳」と解説する。北山さんが薬膳に出会ったのは20代半ば。大手企業の営業職でのハードな日々がたたって入院を余儀なくされた。「このままでは体がおかしくなる」と仕事を辞め、ほどなく薬膳と出会った。「薬膳の特徴は効き目の穏やかさ。食事は毎日取るので、穏やかなもので少しずつ調整していくのがいい」と語る。「身近な食材で作れる薬膳」を大事にしている。この記事は有料記事です。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。