前に火入れの無垢を頂いて感動したので、今回は無濾過生原酒を購入して頂いた。開栓時、上立ち香はほんのりお米の良い香りとガス感がある。飲むと少しの炭酸を舌に感じつつ少し荒々しいお米の味。全体的にまろやかで飲み終わりもスムーズ。火入れのを飲んだ時とかなり違う。それが日が経って開栓後一週間くらいに飲むとお米の香りと甘み、酸味のバランスが良くなって非常に飲みやすくなった。開栓時の荒々しさは後半落ち着いてくるものの個人的には火入れの方が好き。...この記事のトラックバックURLプロフィール北海道函館市在住の日本酒好きです。飲むようになったのは2015年の秋とまだまだですが、その頃から自分の飲んだ日本酒を紹介して、より多くの方に日本酒の良さを伝えられればと思います。