今月の料理の後篇です(●^o^●)先ずは、お肉料理から・・・。エキスソース」ダンドーとは、七面鳥のことで、本場のお肉の柔らかさと生姜風味との絶妙なバランスをお楽しみに下さい!そして、人参が4種類ほど添えてあります。上にあるのは、大変珍しい、黄色い人参。その横の紫っぽいのが黒人参。下の奥側にあるのが金時人参。こちらの人参も東城で採れたものですでは、続いてデザート・・・。マロニエグラスの下にはペリゴールサ地方産の栗をコンポートしたものが隠れています。下から順番に、抹茶のエスプーマと栗の花の蜂蜜の入った栗のアイスクリーム。最後、上に被せられているのが、5種類のナッツとチョコレートのジョコンドの生地で作られたクリスティアン。このグラスがまさにCAKE仕立てなのです今日からノエルスペシャルコースが味わえる3日間が始まります。若干お席がございますので、迷われている方は是非お越し下さい(●^o^●)次は、クリスマスメニューや21.22日のイベントの様子アップさせて頂きます。reserved.|合同会社ジャオ|桜下亭|Login。