食品分野を中心に、全国へ広まったフリーズドライ加工。凍結した食品を真空環境で、水分を昇華・乾燥させるこの製法は、保存性があり長期的においしさを保つことに優れています。今回は全国で販売されているフリーズドライ野菜を使った選りすぐりの商品を紹介します。:JAさが風土館季楽10アールあたりのアスパラガス収穫量で、全国第2位(※)の穫れ高を誇る佐賀県産アスパラガス。VegeSoup(サガベジスープ)」。南部にあり、JR佐賀駅近くのJAさがの直営店です。(統計からみた佐賀県)春から夏にかけて収穫の最盛期を迎えるアスパラガスは、「アスパラギン酸」という旨み成分が豊富に含まれていて、疲労の原因である乳酸を分解してエネルギーを産出して、エネルギーに変える作用があるとされ、栄養補給に良いとされています。アスパラガス以外にも、タマネギやニンジン、キャベツにホウレンソウなどの厳選した九州産野菜を合わせて、コクのあるポタージュ風味に仕上げています。お湯を注ぐだけと簡単な調理方法なので、野菜不足が気になる方や、手軽に野菜を摂取したい方にはおすすめの商品です。JAタウンの公式ウェブサイトから注文可能なので、佐賀県の温暖な気候が育んだ絶品サガベジスープをぜひご賞味ください。美瑛選菓)画像提供:JAびえい画像提供:JAびえい北海道のほぼ中央部・上川郡に位置する美瑛町(びえいちょう)は、畑作農業が盛んで、広大かつ雄大で豊かな自然を有しています。この美瑛町の公式ブランド「ビエイティフル」にも認定されているフリーズドライ製法の商品が、こちらの「丘のおかし」です。5種類あるラインナップから特におすすめなのが、「焼きとうきび味」と「とうきび味」。開発担当者が、レシピの考案に長年重ねてできたこだわりの商品で、JAびえいの「美瑛選果」ショップで購入できます。インターネットからの注文も可能です。食べた瞬間、トウモロコシの旨みが広がる新感覚の加工商品をぜひお楽しみください。公式ウェブサイトまるごとセロリと卵のスープ10個入り(JAみなみ筑後)画像提供:JAみなみ筑後クセのある味で苦手な方も多いセロリ。国内でも有数のセロリ産地である福岡県南部に位置するみやま市は、清流・矢部川沿いに広がる砂地の恵みを受け、上質でおいしいセロリが育ちます。そのセロリに着目し、地元のJAみなみ筑後が商品化したのが「まるごとセロリと卵のスープ」です。セロリと一緒に合わせた卵は、相性抜群の味わい。茎だけではなく葉の部分も存分に味わえるスープなので、これまでセロリが苦手だった方もおいしく食べられます。調理方法もお湯を注ぐだけなので、朝食やランチのお供にも最適です。お買い求めは地元JAみなみ筑後の直売所や、近隣の道の駅、JAタウン公式ウェブサイトからも購入可能です。JAタウン公式ウェブサイト今回紹介した商品は、店頭以外にもインターネットから購入が出来る商品です。生野菜の価格が高騰していることもあり、野菜が不足しがちです。そんな時は素材の鮮度と旨みを閉じ込めたフリーズドライの加工商品を積極的に活用しましょう。Vol.2長期的な保存が可能で、かつ味の質や栄養価も失わずに活用できる乾燥野菜。フリーズドライを始めとした様々な製法の商品が、全国で販売・流通されています。Vol.2長期保存を可能にした冷凍果物は、そのまま食べたりスイーツ作りの材料にしたり、と使い勝手の良さが特徴です。土日のサッカー観戦をこよなく愛し、たまのゴルフで運動不足は補えていると自負する元実演販売士のフリーライター。農業にまつわる取材を重ねながら、遠い故郷に広がる長閑な田園風景に想いを廻らせ郷愁に駆られる日々を送っています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。