この新作で6年連続金賞を受賞し、審査員から「一度味わったら忘れられない」とまで評された味をご堪能あれ。味噌や山椒、日本酒といった和の伝統素材がフランスのショコラ技術と出会い生まれた4種類のボンボンショコラの詰め合わせ(1粒約475円)。1854(安政元)年創業のマルコメ株式会社(長野市)の全面協力のもと、日本古来の糀と、11年という歳月を経て熟成した味噌をショコラと合わせて作り出された特別なガナッシュだそう。日本古来の美意識“陰翳礼讃”を表現したという世界観をゆっくりと味わって。オール」は、ショコラの可能性を追求し、新発想のショコラを生み出すショコラティエ三枝俊介氏によるブランド。仕事の流儀」でも特集されるほど。年間10トン以上ショコラを扱ってきたからこそ出せるプロフェッショナルな味わいを、バレンタイン限定コレクションで堪能してみて。店名でもある「パレドオール」は、フランス語で「金の円盤」という意味。金沢の高級金箔をあしらっており、バレンタインに目上の人に贈るのにもぴったり。ショコラティエ三枝俊介氏がカカオ豆を選び、焙煎する段階から手がけた自家製ショコラを使用。トリニダード・トバゴ産カカオをメインにしたオリジナルブレンドは、世界で類のない完全オリジナル。洗練されたカフェとアートが融合した注目の街・清澄白河にある「アーティチョークチョコレート」は、カカオ豆から作るビーントゥバー専門店。実際にカカオ農園に足を運び、思いや作業工程を聞いた上で取り扱う豆を決めており、カカオ豆本来の味わいを大切にしたチョコレートが並ぶ。遊び心を加えたアートなチョコもあり、贈り物にもぴったり。"Thailand"がテーマの、2019年バレンタイン向けのボンボンショコラのコレクションボックス(1粒約500円)。タイの食材をイメージした6種類のチョコレートが楽しめる。パッションフルーツほか南国のフルーツを使ったチョコレートや、トムヤムクンといったタイ料理をイメージしたチョコレートも。鮮やかな色合いが美しい。詳細を見るジュエルなチョコレート図鑑2019本命チョコ・ご褒美チョコ向けの高級ブランドから、義理や友チョコ向けのプチプラまで限定モノがずらり。バレンタインチョコ図鑑やフェア情報を参考にチョコを贈ろう&味わいまくろう。今しか出会えない日本初登場や限定モノの絶品チョコをお見逃しなく。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。