早稲田の町で愛され続けている沖縄料理の店。お米は無農薬の玄米、有機栽培の野菜や無添加の食材を使用。玄米カレーが隠れた人気メニュー。焼き鳥以外にも天ぷらとヘルシー料理が味わえる。焼き鳥の店にもかかわらず、ジャコをつぶして揚げたさつま揚げやアタリメが自慢なのだ。忘れてはならないのがランチタイムの親子丼。中心に名を馳せた行列する有名店の東京進出第一弾がこのお店。秘伝の洋風スープが自慢のラーメンは、誰もが認める味わいで絶妙。盛られた白菜と豚バラ、とろけるような柔らかさが人気のチャーシュー、歯ごたえのある細麺も嬉しい。角煮を使ったラーメンといえば元祖はここ。本店は熊本で、現在首都圏を中心に8店の直営店がある。したボリュームたっぷりの角煮がのった「太肉麺」が爆発的にヒットし、今でもお店の人気メニュー。ラーメン好きなら一度は味わってみたい。美食家、魯山人や創業者の創案による伝統を守りつつ、創作料理にも意欲的な店。関西割烹のうす味ながら、だしの効いた上品な味わいが魅力。とれたての新鮮な魚を使った料理はどれもうまい。名物の皿鉢料理と、おなじみのカツオのたたきがおすすめ。地上50階からのすばらしい眺めを楽しみながらの食事は最高の味わい。昼食時になるといつも満席になるお店。量は大、中、並の3段階に分かれてはいるが、どのサイズを選んでも値段が変わらないので空腹の時は迷わずここに来るべし。器に浮いている豚の背脂が一見かなりのこってり感を覚悟させるラーメンも食べてみれば意外とあっさりしている。壁で仕上げられた壁、無垢材を使用したカウンター、老舗を感じさせる落ち着いた店内で、ゆっくり味わえるのがうれしい。スープは12時間かけて熟成し旨味、コクをしっかり引き出しあっさりめの仕上がり。人気は8種がトッピングされた「熟成光麺全部のせ」。学生街のラーメン店なので、ボリュームたっぷりリーズナブル。その上味もいいので一日中客が途絶えない。スープはたっぷりの煮干しなどから丁寧にとったもの。した味わいの、醤油ラーメンが一番人気だ。煮干し味のタンメンも珍しいが、野菜を炒めたラードも旨さを倍増させている。どれを食べても、昔ながらのラーメン好きも今のラーメン好きも納得させてしまう味である。近くの早稲田学生がよく利用する店として有名。