天草、姫戸町にある民宿「甲ら家」から、リアルタイムで宿の情報をお届けします。皆様こんにちは!昼はまだ汗をかくほど暑い日が続いておりますが、朝晩は涼しくなり、彼岸花もちらほら見かけ秋の訪れを感じるようになりました。甲ら家も今がまさにカニの旬です!!こちらからも素敵なお知らせをどんどん発信して参りたいと思っております。今日は今が旬の姫がざみの『カニ刺』をご紹介いたします!姫がざみとは・・・・・・ここ天草・姫戸に広がる不知火海で獲れるカニ、通称「ワタリガニ」です。甲ら家では、自然豊かな姫戸の海で獲れたワタリガニを贅沢にお刺身で味わえます!こちらのカニ刺はオスガニでお造りにいたします。オスガニでなければ綺麗に爪がむけないからです。その爪の抜き方は企業秘密ですが。笑このカニ刺はオスガニが出始める7月~10月いっぱいまでと味わえます!カニの大きさにもよりますが、一匹2,500円~となります。連日甲ら家のカニをお目当てにご遠方より足を運んでん下さるお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。これからもお客様に喜んで頂けるようなお料理、おもてなしに努めて参りたいと思います。スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。皆様こんにちは♪また久しぶりの更新になりすみません。忙しい夏が過ぎ、少しほっと一息つけるようになりました。私は春夏秋冬の中で夏が一番好きなので、少し寂しいような気もします。この時期に甲ら家自慢の渡り蟹を味わって頂きたいです!!まだまだ、食べ物ネタは続きます。殻から脱皮したばかりの大変貴重な食材です。こちらはカニ通ならずとも一度は食べて頂きたい逸品です!!!※脱皮ガニは9月~11月頃までの期間限定となっております。※貴重な食材となっておりますので、ご予約をおすすめいたします。今回は甲ら家の秋の味覚をご紹介しました!その他にも月替わりのおすすめのメニューもございます!秋の味覚豊富な甲ら家へ是非お越し下さいませ♪スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。002014-05-14(Wed)未分類こんにちはー!久々のブログです。ご無沙汰して申し訳ございません。ゴールデンウィークもお陰様で無事乗り越えることができました!ひとつ、お客様からお子様のお料理のことでクレームを頂きました。改善に取り掛かりました。本当にご迷惑をお掛けして、申し訳ございませんでした。下から2節目で切ると良いと聞いていましたが、3つとも切っていません。上の方から花芽が出てきています!他の鉢も切らなければよかった、と後悔してます。話は変わりますが、メスガニの内子が入ってるのをお出しできるのが、あと少しの間となりました。今月いっぱい位と思います。卵がお好きな方は是非、今月中においでください。ら家へお越しくださいませ!スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。002014-04-01(Tue)未分類おはようございます!!いよいよ消費税8%に突入しました!この事もあり3月末は色々とせわしくてブログ更新ができませんでした。今日から4月!また新たな気持ちで頑張りたいと思います!!さて、春本番になり甲ら家のお庭も賑やかです♪その中に可愛い多肉植物たちもいっぱい花芽を出し始めてます。皆さまのこの可愛い植物に癒されて下さい(*^_^*)00日に日に春らしくなってきました♪2014-03-18(Tue)未分類こんにちは。天草は日に日に春らしくなってきました。庭を眺めていたら『つわぶき』がいっぱい芽だっていました。本当は山の『つわぶき』が美味しいのですが最近はイノシシが出るので、なかなか山には行けません。ここ3.4年『つわぶき』も貴重な食べ物となりました。甲ら家の庭の『つわぶき』も山の自然のものとほ、少し違いますがそこは私の腕で美味しく仕上げたいと思います。とも初春のほろ苦い味覚を皆さまにも味わって頂きたいと思っております。