ツナパハ」は今日も満席。ツナパハ」は今日も満席。#福岡グルメ57+やっぱりスパイス好き。方へお届けしたいカレーリレー。福岡でスリランカカレーと言えば、こちらです。と誰しもが思ってしまうくらいの老舗「東方遊酒菜ヌワラエリヤ」さん。私が出会ったのは、19,20歳くらいの頃。いう話は前々回のカレーリレー記事でご覧いただいたかと思います。(読んでないというかたは、よければアーカイブ読んでください。)どちらかというと、普段はヌワラエリヤさんへ行ってしまいがちな私ですが、久々にツナパハさんへ行けました。店内は13:30を回っていてもお客様でいっぱい。私のカレー欲に付き合ってくれたのは、福岡に住んでうん十年経つであろう友人ですが、なんとこちらのスリランカカリー未経験者さん。ここぞとばかりに体験してもらいました。福岡スリランカカリーの世界へようこそ。いうわけで、ライス少なめでオーダーを。私の舌が間違いでなければですが、「ヌワラエリヤ」さんよりも「ツナパハ」さんのほうがより辛さは上かと思います。久々いただくと、その辛さの調整の違いがわかる気がしました。私も初めて食したときは、ヒーハーしたのを思い出しました。「辛い!でも美味しい!辛い!でも美味しい!」この繰り返し。それが、福岡の老舗スリランカカリーの魔法です。猛暑が続きそうな今週末。カラダをクールダウンさせてくれるスパイスたっぷりのスリランカカリー、ぜひ皆さんもご賞味ください。ツナパハ」1988年、光り輝く島スリランカより腕利きのコックを呼び寄せ福岡で、スリランカレストランをOPEN!何度も訪れたスリランカで、友達のお母さんが作ってくれたスパイスいっぱい、不思議な美味しさの家庭料理。その再現を目指して、多くのお客様に辛い美味しさを楽しんでいただくため日々研鑽を重ねています。AuthorreikoAshley編集長/1974年長崎生まれ。元モデルの経験を活かしプレス、ウェブ・ファッションディレクターなども務める。ファッショントレンド分析・センスアップセミナー講師やヘアショー等のイベント企画、TV出演等、多方面で活躍中。Posts【カオルと行く糸島:エピソード2】またいちの塩が食材の旨味を引きだす。ゴハンヤ「イタル」2019-06-24【福岡】今年も始まりました、大名路地裏の博多カオマンガイ「万国屋」さん。2018-06-28【長崎グルメ】吉宗(よっそう)のたかが茶碗蒸し。Eatsでネット注文した薬院六角にあるテイクアウト専門店「クジャクカリー」さん。iam-ashley.com。