itこんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。はい、つい先日ですが最近醸造を始めたという永代ブルーイングさんに行ってきました。出来たてほやほやのブルワリーさんですね。「街の小さなビール工房」と露骨に打ち出してるところが解りやすく、1人でも多くの方にクラフトビールを知ってもらおうとする気持ちが伝わりますね。Ale』ですが酸味も少なく非常に飲みやすい。良い意味で癖も雑味もなく且つコクを感じてゴクゴクいけるホワイトエールでした。次はビアっぷるの苦手なIPAとなる『永代IPA』ですが醸造長の山田さんも言ってましたが苦みがそこまで好みではない様で、それが正にそのまま出たIPA。苦みが抑えられコクの感じれるIPAでした。初醸造でこのレベルを出せるのは良い意味で予想外でした。他の新規ブルワリーより遥かにレベルが高く感じ今後も非常に楽しみなブルワリーさん。良いビールができると改めて再認識したビアっぷる。好みというのは、『基本』があってこそ初めてその段階に辿りつくと思ってます。常陸野ネストさん、那須高原さん等々...好みは人それぞれですが、どのブルワリーさんも基本がきちっとされてる。その中で醸造者の経験や知識、材料で味に変化が出るので面白い。クラフトビールを飲みだして6年を過ぎましたが最近の駆け込み醸造ブーム!?が心配になってきます。第一次クラフトビールの様にならない様、みなで強力しあってクラフトビール業界を高めていければいいですね!話しは戻して、「永代ブルーイング」さんで今の環境では無理としても、ピルスナーや、ヴァイツェン、バーレーワインを是非飲んでみたい!また、年内に1度はお邪魔できるといいな。itビアっぷる最終的にピルスナーに落ち着いた^^;投稿者プロフィールビアナビで管理人の自己紹介です。国内のクラフトビールを世に広めるべく、情報を発信しながら全国各地のブルワリーを周り、日々ビアバーにて飲み歩いています。大手さんのビールが苦手でビールそのものも嫌いでした。クラフトビールに出会い、強烈な衝撃を受け一気にハマりました。基本的に樽生でしか好まず、缶やボトル、そして海外のビールは好みません。・飲んでみないとわからない・舌は十人十色は、絶対大切な事だと思っております。このブログをきっかけに、全世界のビールファンが1人でも多くビールにも色々な種類や味があるという事と、日本国内のクラフトビールに興味を持ってもらえる様お伝えできればと思っています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。TEA(ピースティー)」を樽で飲んでみました~こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。2019」を樽で飲んでみました~こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。サーキット):吉祥寺で4月18日(土)、19日(日)の2日間開催!!こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。Ale」が限定発売!?こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。Devil(ディスコデビル)」を樽で飲みましたよ~こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。