「吉祥豆花(ジイシャントウファ)」。自然素材のトッピングは日替り。したの、ふわっとしたの、すーっとしたの、色々入っていた(笑)豆花はとうふのような食感で、それ自体に味はなく、トッピングが寄り添って完成するという感じのスイーツ。機能を調和させる働きを持つという五味子。優れた効果”があるそう。味は酸味が少しと、あとは深い苦み。ハチミツが添えられていた。加えるとまろやかになる。最後まで少しずつグラデーションのように変わる多彩な味わいを楽しんだ。台湾に行ってみたいと思っていて、それは食べ物やスイーツに興味があったから。ここに来たら、気になるものが沢山ある。身近な”台湾”に来るつもりで、ちょっと通ってみようと思う。食べ物と人を撮っています。主な撮影場所は都内&近郊です。撮影のご依頼は各ページからお願い致します。WordPressトップ。