10/09/2015煎茶-差し水で温度を下げて淹れる今日はお湯の温度を下げる時に差し水をして淹れてみましょう。いい煎茶なのでお湯の温度は70°Cにして淹れましょう。お湯の量は170ml。廻し注ぎをして完成です。今度は差し水をして沸騰しているお湯を強制的に70°Cにします。6gの煎茶に170ml、70°Cのお湯をいれ浸出時間は1分間でやってみましょう。どちらもちょっと味が薄かったですね。違いという違いはわかりませんでした。