かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。季節の愉しみ新生姜レシピのご紹介です。季節の楽しみ、爽やかな香りと辛みの新生姜!あっさりと、昆布出汁で炊いて。おかずと一緒に楽しめる炊き込みごはんにしてみました。炊飯器に米と(A)の調味料をすべて入れて、2合の目盛まで水を入れて混ぜる。上に新しょうがと薄揚げ、昆布を置いて30分程度置いて炊飯する。※米に混ぜ込むと、米に炊きむらが出来るため、具は上にのせるようにしてください。炊き上がったら、昆布をとり、細かく刻んで混ぜこむ。※ごくごく薄味のしょうがの香りを楽しむ炊き込みごはんです。おかずと一緒に頂くごはんです。※ややしっかりめの味の炊き込みごはんにしたい時は、薄口しょうゆの分量を大さじ1にしてください。普通の一番出汁で炊いても美味しいです。*******先日ご紹介したお弁当のごはん。牛しぐれや湯葉の含め煮に合うように、この薄味の新生姜と昆布の炊き込みごはんにしてみました。お昆布出汁と、多目の醤油で炊くと、それだけで大満足の炊き込みごはんですが、おかずと一緒に楽しむ時は、昆布出汁で、薄味で炊いて。しょうがの香りメインで。昨日ご紹介した甘酢漬けと一緒に、しょうが×しょうがで頂くのも楽しみ。しょうがを食べると体がシャンとする気がします。季節の炊き込みごはん。