鰻好きの私にとっては一大事でございます。年がら年中「うなぎ」と口走っております私に、優しい旦那様から一言。「誕生日だから鰻、食いに行こう」やったぜぃ「うなぎ~」「うなぎ~」と言ってみるもんだ。我が家で鰻といえば、神田きくかわです。神田きくかわ~日比谷店は、帝国劇場の地下2階にあります。店内は小さなブースに分かれていて、座敷に通されました。開店早々でお客さんはまばら。今のうちに迷惑にならないようにパチリ。土曜だというのにシャッターが降りているところが多いです。帝劇の公演がない時間帯だからなのか、それとも不景気だからかしら。本日は、白焼きや一品料理でお酒を楽しんで、うな重をお土産にしようという魂胆。日本酒は、店長さんが昨日仕入れたという佐渡の地酒をチョイス。注文が入らなかったら、店長さんが寝酒に飲もうと思っていたお酒らしい。フルーティーと表現されるような日本酒はあまり呑まないんですが、これは鰻の白焼きに合います。鰻との相性を考えて仕入れているんですね。白焼き美味しい~他に言葉がありませぬ。良質な脂が舌の上でとろけていきます。柔らかくて、上品な甘さです。キャベジンきくかわの定番、キャベジン。キャベツと昆布とわかめを和えたものだけれど、これが絶品なのです。鰻のお供にこれほど合う味はない。鰻の骨のせんべいポリポリかじりながら、北雪をぐびっと呑む。うなぎのレバー寄せ心持ち濃いめの汁が流し込まれているのは、鰻のレバーの臭みが出ないようにでしょう。それでもほんのちょっとレバーの匂いがするのは仕方ないでしょう。寒天に鰻しか入れていないのは、ビジュアル的には美しいですが、ミョウガが入っていてもいいかなぁ。じゅんさいおお~っ、このじゅんさいはウマい。最高!!!スルッと口に入ってすぐ、お出汁が広がるのがいい。スダチの上にチョコっと乗っている茶色いものは、鰹の粉のようです。はらみはらみは一串につき十匹分くらいの鰻を使うんだそうです。部位としては、ヒラメの縁側があるじゃないですか、鰻のあの部分を取って、巻いて焼くんだそうです。ラスト数本ということで、何とか2本ゲットできました。「そんなにつぶらな目で見られたって、ダメですよ。2本だけだかんね」と店長さん。〆にお願いしたのが好物のサザエ。凄く柔らかく炊けていて、本当に美味しい。何べんも舌鼓を打ち、楽しく幸せな夕餉でした。読者になるabout歩きまわったその先には、美味しいもの、楽しいもの、感動がある。遠くに旅行に出るもよし。近くをほっつき歩くもよし。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。