抑制・ピロリ菌の殺菌など。家庭で簡単に種から栽培ができちゃうんです。スーパーで買うよりも自宅で栽培すれば、より新鮮なものを食べることができますよ。今回は、スーパー食材のブロッコリースプラウトの栽培方法をお伝えします。何人前のサラダができるのかを簡単に説明しますね。サラダの上の軽くトッピングする感じだと、10人前くらいは収穫できる感じです。純粋にブロッコリースプラウトだけを食べるのならば、おそらく5人前くらいは収穫できる感じになりますので費用効果は高い方ですね。水で湿らせたガーゼやスポンジを容器に敷き詰めます。濡らした後は軽く水を切っておいてください。種をまく湿ったガーゼやスポンジの上に種を置きます。暗い場所に置く発芽させるためには、出来るだけ暗い場所に置くこと。置く場所がないなら、ダンボールを被せるのが良いでしょう。あとは乾燥しないように、1日に朝・夜の2回ガーゼやスポンジを濡らし余分な水を切って入れ直してあげてください。収穫までの時間は比較的短く、4日目ぐらいで全体的に芽を出し始め、6日ほど経てばもう成長が目に見えて分かってきます。5cmほどの長さになったら外に出して日光に当ててあげること。収穫するときは、根元をハサミで切って軽く水洗いすればそのまま食べられますよ。失敗しないためのポイントとは?私の体験どれだけ上手く栽培出来るかは、水やりがかなり重要になってきます。種を載せる土台には、ガーゼやスポンジを使用してください。空気があまり入らないせいか、カビが生えてしまいました。カビが生えてしまうと、もちろん発芽は難しくなります。スポンジは空気が入りやすい分、水が蒸発しやすいので1日に2回ほど濡らしてあげないといけませんが、カビが生える確率はグンと下がります。容器やスポンジなどは100円ショップで購入してくださいね。栽培するうえでの注意事項ブロッコリースプラウトを栽培するにあたって注意することは3つ!この3つを守っていただくことで、上手に栽培することができます。一方で忙しくて1日ケアできなかったとなると、すぐにカビを生やしてしまいます。常に室温を20度ほどに保つことブロッコリースプラウトの栽培適温は20〜25度。これより高すぎても低すぎても発芽しなくなってしまいます。この室温を保つことで7〜10日で収穫出来るようになるんですよ!室温が収穫日を左右します。光に気を使うこと栽培開始直後と収穫間近のときでは、場所を変える必要があるんです。?それは、スプラウトが光合成をすることで成長するから。栽培開始直後は日光に当たると成長が止まってしまうため、暗い場所で育てます。収穫間近になったら日光に当てて緑化させなくてはいけません。いって直射日光に当てるのは良くないんです。明るい場所に出してあげるだけで充分ですよ。光合成に必要なのは、空気と水と日光。これさえ気をつけていればみるみるうちに成長します。細かく言うとスルフォラファンの元になる成分が入っています。ブロッコリースプラウトには前駆体という成分が入っていて、その成分が体内にある酵素と結びつく時、スルフォラファンに変化。そのため、噛んだ時にスルフォラファンが生まれます。茹でて柔らかくしてしまうと、噛む回数が必然的に減ってしまうので生がオススメです。気になる方はブロッコリースプラウトを水に浸しておくと良いですよ!少し経つと殻が浮いてくるので短時間で簡単に食べられます。自分で栽培してみてはいかがですか?最初は独特な味するなと思いますが、それがクセになりますよ^^美味しいし、健康にも良いなんて悪いことなし。梅雨の時期にうつの症状が悪化!体調不良を引き起こす原因とは?コメントは受け付けていません。気合の入る行事と言えば「体育祭!」応援にも力が入りますよね。博多三大祭と言えば、博多どんたく・博多祇園山笠、そして「福岡放生会」ですね。新入生の代表挨拶って責任重大で緊張しますよね。その中でも人気の習い事が「水泳」です。】きららさんは、2人のお子さんをもつ専業のライターさんです。記事作成のお手伝いをしていただいております。留学経験もあり、かなりの多趣味の持ち主。ご自身の経験や主婦ならではの目線で記事を書いてもらっています。管理人が普段の生活で気になる出来事・困った点などあなたに取って必要な情報を分かりやすくまとめて掲載しています。Reserved.このページの先頭へ。