し、ポテトサラダが出てきます。蕎麦茶の香ばしい香りが食欲をそそります。冷製茶碗蒸しは、個人的にはちょっと固すぎかな...。固めのプリンのようにしっかりとしたものでした。具は細かく切ったカマボコがメイン。ポテトサラダは味が薄め。これは蕎麦の味を引き立てるためのあえての演出でしょうか?ハーフサイズの親子丼。鶏肉と玉ねぎが玉子としっかり絡んでいます。玉子は半熟のトロトロ仕上げというよりは、優しく火が通ったフワフワの仕上がり。蕎麦出汁で煮込まれた鶏とタマゴは程よい甘さ。後をひく甘さに、どんどんかきこんでしまいます。鶏肉は歯ごたえがあり、噛むごとに味が染み出してきます。温かい蕎麦か冷たい蕎麦を選べます。十割蕎麦と知らないで温かい方を選んでしまいました...。温かい十割蕎麦って、蕎麦がすぐに汁を吸い切ってしまうので食感もイマイチ、香りも飛んでしまう気がするんですよね。ところが!ここの蕎麦は、出汁がとても美味。濃くないちょっと甘めの出汁が、このそばに抜群に合う!温かい蕎麦でも最後まで美味しく頂けました。汁は最後まで飲み干してしまいました。ポテトサラダ付き川俣軍鶏にこだわっているお店でこの「軍鶏そば」もメニューには赤字で目立つよう書かれています。焼ネギの香ばしさが、出汁の香りとともに立ち上ります。川俣軍鶏はものすごい弾力!そして力強い旨みを放ってました。ネギも太く、歯応えがあります。表面の焼いた部分は香ばしく、中は甘~い。軍鶏の旨みにも全然負けてない蕎麦の存在感。蕎麦の量が少ないかな、と思っていましたが軍鶏をよく噛んで食べるせいか、食べ終わる頃には満腹になっていました。先月、オープンしたばかり。会津に本店があるお店のようです。したお店で、蕎麦屋とは思えないモダンな造り。この落ち着いたオシャレ感は女性ウケしそうです。若いスタッフばかりのお店でしたが、なかなかやるなあ!という印象。NA1ここ気になってました!こちらのそばが、かなり気になってました。軍鶏とそばがうりのお店だと思いますが、歯ごたえがあるネギもなかなかよさそうです。メモっておきます(メモが巨大化してますが。00:25REPLYチーム*プロデュース◆銀座でランチ♪NA1サマネギ、なかなか食べ応えがあって美味しかったですよ~!落ち着いたお店の雰囲気もいいですし、個人的にダシも好みの味だったので次は冷たいお蕎麦を食べにお邪魔してみようと思っています。銀座はホント、行きたい店が多過ぎで追いつかないですよね...。メモも胃袋も巨大化です(笑)。スイーツやランチ情報を発信。週末はいろんなエリアのグルメ情報をお届けします◆個人の独断と好みによるレビューですので、皆さまの感想と異なる場合がございます。◆コメントはお気軽にどうぞ!書き込み大歓迎です♪ただしスパムと思われる書き込みは削除させていただきます。◆リンクはフリーです。報告の必要もありません。◆著作権についてこのブログに掲載されている画像や文章等の無断転載を禁じます。