暑さが厳しくなるシーズンに向けて「夏野菜」を使ったお料理を作ってみませんか?この季節にたくさん出回る夏野菜は、体も肌も喜ぶビタミンや食物繊維たっぷりで、紫外線や夏バテ予防としてもおすすめですよ!今回は夏野菜の代表、トマトやキュウリ、ナス、ピーマンといった近くのスーパーでも手に入りやすいお野菜を使ったレシピをご紹介していきます。2018年06月20日作成カテゴリ:グルメキーワード食材野菜夏野菜レシピお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数1659旬の素材!夏野菜をもっと食べよう夏野菜(なつやさい)とは?出典:夏のシーズンに収穫されるお野菜のことを、夏野菜(なつやさい)といいます。代表的なものにはナスやトマト、キュウリピーマンなどがあります。他にも、トウモロコシやズッキーニ、カボチャやオクラなどが挙げられます。出典:夏野菜は、特に体の調子を整えてくれるビタミンCやビタミンE、カロチン、食物繊維などを多く含む野菜が多いのが特徴です。野菜は、旬の時期にもっとも栄養価が高くなるだけでなく、その時期に身体が必要とする栄養素が詰まっています。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素を、カラフルな夏野菜で美味しく補給し、夏バテや熱中症を予防しましょう。夏バテ気味の時や、紫外線をたくさん浴びてしまったという時にも積極的に日々のお料理の中に取り入れていくといいですね。汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ出典:大葉の香り漂うシンプルなトマトのマリネは、食卓をパッと明るく彩ってくれそう♪トマトはビタミンCやビタミンE、リコピン、食物繊維が豊富なお野菜。低カロリーなので毎日たっぷり食べたいお野菜です。ナディア」プロの料理を無料で検索アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ出典:レンジで簡単に作れる和風マリネは、作り置きにもぴったりな時短メニュー。トマトにリコピン、なすにポリフェノール、青じそにβカロテンが含まれた夏に食べたいアンチエイジングレシピです。ナディア」プロの料理を無料で検索トマトのしらすオイルがけそうめん。出典:5分でできちゃう、華やかなトマトそうめん。カリカリのしらすやガーリック風味が香ばしくて、おもてなし料理にもぴったり!トマトのしらすオイルがけそうめん。ナディア」プロの料理を無料で検索キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。出典:一見難しそうに見えるけど、材料をお鍋に入れてコトコト煮込むだけの簡単レシピ。ぶきっちょさんでもトマトの酸味が利いた美味しい本格派煮込み料理が作れちゃいます。週末の時間があるときにお試しあれ♪キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。ナディア」プロの料理を無料で検索トマトのホイル焼き出典:簡単なのに美味しい!子どもたちも喜びそうなトマトのホイル焼きは、オーブンがなくてもトースターで調理OK。したパーティーメニューにもオススメです。トマトのホイル焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.08.30公開のレシピです。夏バテ予防に効果的!「キュウリ」を使ったお料理さっぱり♡ごまきゅうり出典:5分で完成!さっぱりとしたキュウリのお料理。時間があるときは半日〜ひと晩で味が染み込みます♪キュウリは90%以上が水分でできているお野菜ですので、身体のクールダウンにも◎夏の暑い時期、食欲がない時にもオススメのお野菜です。出典:キュウリの緑とハムのピンクの彩りが綺麗な、見た目にも涼しげな春雨サラダ。コスパも良いのでたっぷり作って保存しておきましょう。ナディア」プロの料理を無料で検索やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ出典:低カロリーなササミとキュウリを使ったサラダは、ダイエット中の方にもオススメ。クセになる中華風のごま酢でサッパリたっぷり頂きたいですね。我が家のマカロニサラダ。出典:覚えておきたい定番のマカロニサラダは子どもたちも大好き!マカロニ、キュウリ、ハム、卵が入っていて栄養的にもバッチリです。我が家のマカロニサラダ。出典:ポリフェノールが豊富なナスとチーズの相性は抜群!キュウリと同じくナスも水分をたっぷり含むお野菜ですので、夏バテ予防にもオススメです。ナスのチーズソテー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.11.13公開のレシピです。茄子とピーマンの肉味噌炒め。出典:ご飯がすすむ、ナスとピーマンを使った肉味噌炒め。材料も3つだけで10分で作れますので、疲れて帰宅したときでもサッと作れる時短料理です。茄子とピーマンの肉味噌炒め。ナディア」プロの料理を無料で検索とろとろなすのポン酢ステーキ出典:夏はさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。ナディア」プロの料理を無料で検索ミニトマトと茄子の中華マリネサラダ。出典:ミニトマトとナスで作る中華サラダは、お弁当のおかずにもぴったり。ナスの紫やトマトの赤、ネギの緑が鮮やかで食欲をそそりますね。ミニトマトと茄子の中華マリネサラダ。ナディア」プロの料理を無料で検索ミニトマトと茄子の中華マリネサラダ。ミニトマトと茄子で、純正ごま油が効いた中華風のマリネサラダ。時間をおくと味が馴染んで美味しくなります。出典:子どもたちの嫌われ者でもあるピーマンですが、夏野菜の中では特に栄養価に秀でた緑黄色野菜の代表選手なんです。こちらのレシピのドライカレーの中に、さらに細かく刻んだピーマンも混ぜ込み、一緒に食べてもらいましょう。ナディア」プロの料理を無料で検索やみつきピーマン出典:シャキシャキのピーマンがたっぷり食べられるレシピ。ピーマンは特にビタミンCやビタミンAが豊富なので、疲労回復や風邪予防にもオススメです。ナディア」プロの料理を無料で検索ピーマンと竹輪の生姜炒め出典:お財布にも優しい、チクワとピーマンを使った甘辛炒め。ナディア」プロの料理を無料で検索ピーマンのかき揚げ出典:ピーマンのかき揚げってちょっと意外ですけど、カラフルで食欲をそそりますよね!食卓が賑やかになる、お酒のおともにもぴったりの一品です。ピーマンのかき揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.01.04公開のレシピです。ナディア」プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。Excite家庭料理研究家などの料理のプロが全てのレシピを制作。料理初心者でも簡単においしい料理が作れます。毎日更新される栄養バランスのとれた献立レシピから、季節にあった特集レシピ、スイーツやパンまで幅広く3万件以上のレシピを提供中。こちらの記事もおすすめ栄養たっぷりで瑞々しい。暑さに疲れた体を労わる旬の「夏野菜レシピ」sayuraお弁当にも大活躍!「いんげん」を使った華やかレシピ34品と、基本の下ごしらえshiro_chan旬の“ネバネバ夏野菜”でスタミナアップ!「オクラ・モロヘイヤ」のアレンジレシピnatsusweeet【明日なにつくる?】旬を味わう。coffee趣味は旅行、ドライブ、音楽。コーヒーが大好きです。定番記事ランキング見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?ma_koお弁当にも大活躍!「いんげん」を使った華やかレシピ34品と、基本...shiro_chan実は食べ方が分からないあなたへ。美味しい「ツルムラサキ」レシピを...h-knd今が美味しい「茄子」を食卓に。覚えておきたい絶品「茄子レシピ」。歳を素敵に重ねるために。朝ごはんやお弁当にぴったり。手軽でおいしい「超熟」アレンジレシピキナリノ編集部お手頃価格だけじゃない。旬のおしゃれはコスパよく。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。