旬の便りと最新情報2020年01月20日アップルパイを作ってみたけど日頃お世話になっている宇野さんのために、年に一度位アップルパイを出してあげようかと。絹子が皮を剥き、僕が煮詰めて、うっちーが焼いたアップルパイと、今年は特別にラフランスパイ。右がアップルパイで、左がラフランスパイです。例年と違うのは、今年は時間がなくて市販の冷凍パイシートを使ったこと。いつもならうっちーが生地から作ってくれるんです。「私が作ったことにしないでください」とうっちー。「これは作ったとは言えません。これで作ったと言われたら納得いかないので」と言います。中の具はりんごもラフランスも美味しいです。佐藤さんのレモンもいい仕事しています。宇野さんは美味しいと食べてくれましたが、やはりパイ生地がイマイチなんです。市販の冷凍パイシートって感じかな。試食したうっちーも「なんだか物足りないですね」と。確かにこれでうっちーが作ったって言われたら納得いかないだろうなあ。いつもうっちーが作ってくれる生地はフレスコの素材を使いますから、ちゃんと小麦の風味がして、バターの風味がして、それはそれは素晴らしく美味しくて。来年はまたうっちーに生地から作ってもらおうっと。それより宇野さんが絶賛して、僕自信も我ながら美味くできたと思ったのがカレーうどん。コクがあって、鰹の風味がして、具も存在感があって。当日は時間がなさそうだったのでレトルトカレーを使おうかと思ったのですが、納得がいかず、二日前にわざわざカレーを作っておいて、石井さんの長ねぎやら、三州屋さんの粉だしを使ったり、やっぱり美味しいもの食べてもらいたいですから。宇野さん、今日もありがとうございました。今日のテーマはアレルギーでしたが、内容が濃かったですね。ちなみに今月で80回目のお話会。宇野さん、100回まであと20回ですよ。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。