飲食店にもこれまで興味を持つことが全くなかった。今は無き渋谷の東急プラザは全館庶民的な商業施設だったのに・・・その東急プラザ銀座10階のタイ料理店「センディーテラス」ではランチがビュッフェ付きとの事実を知り、行ってみることに。午前11時に東急プラザ自体がオープンとなりエレベーターが動き出す。大勢の客が一斉に乗り込んで皆10階レストラン街を目指す。この人並が過ぎた11時5分頃にエレベーターに乗り、店に向かう。入店すると先客はもちろんなく、小さな2人用テーブル席に案内される。外堀通り側に面し、窓からは銀座の街並みが一望できる。(画像クリックで大きくなります。)メイン品はカオマンガイ1,580円を選び、注文する。プラス200円のドリンクバーはつけなかった。開店直後でもすでに料理は揃っている。生野菜に加えヤムウンセン(春雨サラダ)、ヤムマクア(茄子のサラダ)、ラープツナ(ツナのタイハーブ和え)、もやしのナムルと、サラダ系は充実している。目玉は何と言ってもガイヤーン、鶏肉のタイ風直火焼きである。あと、スープやデザートももちろんある。カオマンガイが後で出ることを想定しながら料理を取る。スープは野菜と鶏挽肉団子の入るゲーンジュウ(澄ましスープ)。サラダ類は辛さが控えめとなっている。そこでテーブル脇に用意されたクルワンプルーンを使う。クルワンプルーンが席に常備されている店はいい店だ。プリックポンとナムプラープリックを投入する。ヤム系の料理は絶対に辛くなくてはならない。イヤーンには干しエビ等が入った特製ダレをかけて食べる。直火焼きの香ばしさは乏しかったが、ビュッフェならまずまず。ビュッフェ料理の中で一番美味かったのが揚げ春巻きだ。あるポピアトードはパリッとカサッとした食感だが、これはプニプニっとして面白い食感だった。中のあんも干しエビが効いてクセがあって美味かった。注文から4分ほどでカオマンガイが出来上がってくる。ビュッフェ付きだからか、量はかなり少なめだ。ご飯はジャスミンライス100%と思われる。しているので湯取法で炊かれたのだろう。鶏出汁の色がついている。全体を合わせて食べる。生姜の利きは感じるがニンニクはそれほど入っていないよう。なんとなくビュッフェ料理の方がメインでカオマンガイがサイドオーダーのような印象になってしまった。プチビュッフェ付きタイランチは過去に何店か経験しているが、ビュッフェの充実度はナンバーワンかもしれない。最近はタイ料理のフルビュッフェランチも減ってきているので、いろいろな料理を一度に食べられる店は貴重だ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。