簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績4歳の誕生日おめでとう!の献立2014年09月07日おはようございます^^先日、娘が4歳の誕生日を迎えました。誕生日当日はウィークデーだったため、昨日誕生日パーティーを。帰ってきた答えが、「大根のお味噌汁。大根のお味噌汁に合うよう和風メニューになりました。子供の誕生日パーティーとは思えぬ地味な内容に冒頭のケーキに全力を注いだ感じかな?ケーキのリクエストは「チョコレートケーキ」。手伝ってもらいながら作ったスポンジ。今回はチョコ不使用でココアで作ったチョコクリームです。温めた牛乳を少しずつ加えて泡立て器でなめらかに混ぜる。1に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、なめらかに混じったら最後は一気に加えて良い。普通にホイップしたら出来上がり。※なめらかに仕上げるため、ココアは必ずふるってくださいね。これが、味はちゃんとチョコクリームとして美味しく、チョコで作るより、低カロリーで低コスト。後味もさっぱりして食べやすいので、オススメです!良かったら参考にしてください゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。夕飯の献立はというと。娘の好物、サーモンとアボカドを、アレンジ丼に。これは、丼なのに野菜も海草もたっぷり取れるのです!そして、梅だれのおかげで、脇役の海草と野菜がちゃんと美味しい!主役のサーモンとアボカドの邪魔をしてません。後日、レシピをご紹介しますね後ろに写ってるのが、娘のリクエストのお味噌汁。大根といえば、我が家ではなめことの組み合わせです。いつもより、出汁を濃くとり、お味噌もいいのを使ってみました。地元の魚佐太商店というお魚屋さんで買いました。くさみが無くて、脂がのってるのにクドくなくて、最高!たっぷり2人分で500円ちょっと。スーパーと変わらないか安いくらいなのに!友達に教えてもらった小さなお魚やさんなのですが、ここの塩サバも、今まで食べた中で一番美味しいんではないか!というほどでした。゚゚*話は戻りまして。ネギごぼうきんぴらこれ、地味ですが、我が家の人気メニュー。普通の豚肉入りきんぴらなんですが、ポイントは大量の青ねぎ(細いものがオススメ)を仕上げに加えること!炒めるとかさが減るので、刻んだネギを3人分で2カップ弱くらい入れてます。ネギとゴボウの風味が、ほんとくせになる美味しさです。^豆腐とかにの煮込みいつもは、カニカマのところが本物のカニで。昔、よく食べに行っていたお店で大好きだったメニューを再現したものです。娘が喜んでいたので、よかったです子供の誕生日パーティーの参考にはならなくて、すみません゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚それにしても、つい最近産まれたばかりという気がするのに、もう4歳!ありきたりな感想ですが、時の経つ速さにびっくりします。」とくっついてきてるくれるのは今だけ。先輩ママさんたちによく言われるので、4歳はもっと一緒に色々楽しんで、たくさん思い出を作りたいと思います。