「薦河」と表記された。流れが急峻であることに由来する。「薦」には「頻り」の訓読みがある。駿河と遠江の境となる駿河湾に注ぐ。山間地に深い峡谷を刻み、流域の長さに比して著しく狭隘で、日本でも屈指の急流である。奈良時代の大井川は、現在より北寄りに折れ、今の栃山川を流れていた。その流路が境であるため、後世に、大井川の流路が変わり、駿河国の領域が西に広がった。駿河は、その流域にある三大河川の急峻な有様が、その国名の由来となったが、近国の三河は、「男川(おとかわ)」、「豊川(とよかわ)」、「矢作川(やはぎかわ)」の三川を単純にその国名の由来とした。「美濃」も青野(あおの・大垣市青野)・大野(おおの・揖斐郡大野町)・各務野(かがみの・各務原市)という「三野」から「御野」を経て、大和朝廷より、大宝4(704)年に、諸国の国印の製作にあたり、吉祥語を選ぶことを命じられ「美濃」と表記した。公式令に、銅製で大きさ方2寸と定められ、中央官司の鍛冶司(かぬちのつかさ)などによって製作され、中央から各令制国に1面ずつ送られた。その国印が正倉の鎰(かぎ)とともに国司任命の節(しるし)となった。「野」は、郊外を表記するため「里」扁となった。「野」とは「王城を去る2百里より3百里」の開けた平原を指す。7ヵ国の国府を連ねる街道として定められた。宝亀2(771)年、武蔵を東海道に移し、陸奥・出羽の2国を加えて8ヵ国となった。14ヵ国を径路とする街道であった。「東山道」と「東海道」とでは、それぞれに属する北と南の国名が、「野」と「河」で対(つい)になっている。北の山岳地の「美濃」と「信濃」に対して、海側に接する「三河」と「駿河」の国がある。この地形を反映する国名の制定は、ヤマト朝廷が画期的な政策意図で命名したことの表れであった。近江は、『古事記』では「近淡海(ちかつあはうみ)」「淡海(あはうみ)」と記されている。「みずうみ」は「水海(みずうみ)」の意で、海はもとより池や沼なども表した。区別して用いる場合には、塩水のところを「塩海・潮海(しほうみ)」といい、淡水のところを「水海(みづうみ)」や「淡海(あはうみ)」といった。現在では、塩分を含んだ「塩水湖(塩湖)」も「みずうみ」に含められている。漢字の「湖」は、「氵扁」で「大陂(おほつつみ)」の意で、「胡」は、この場合「古」を音符とする会意形声文字となる。7世紀、飛鳥京から藤原宮時代の遺跡から見つかった木簡の中には、「淡海」と読めそうな字のほか、「近淡」や「近水海(ちかつみづうみ)」という字が見える。「近淡」はこの後にも字が続いて近淡海となる。「淡海」の所在する国で、畿内から近い国という意味であり、「近つ『淡海国』」であり、「『近つ淡海』国」の意ではない。国名表記が定められ定着した。「遠江」も都から遠い浜名湖を「遠つ淡海(とおつあはうみ)」と称したことに由来する。7世紀後半の木簡の国名表記にも「近水海国(ちかつみづうみ)」と対になるように「遠水海国(とおつみづうみ)」とある。当時の各地域の住民には、「近い」「遠い」の意識が芽生えるはずもなく、ヤマト朝廷の視点による遠近感であった。2015年11月3日ファミリーコース下のスカイプラザには、ファミリー専用の休憩所があります。明るいキッズスペースはお子様が大はしゃぎできる土足厳禁のコーナーです。スキーやボードをやらない方、おじいちゃんやおばあちゃんもご自由におくつろぎ下さい。授乳室・おむつ換え専用スペースもあります。お子様のいらっしゃるファミリーの方専用の休憩室です。飲食は可能となっておりますが、お片づけは各自でして頂くようご協力をお願い致します。信州の紅葉を見て来ましたやはり、信州新町の「道の駅」の新蕎麦が、香り豊かで美味しく、しかも安いです。私は、一番安く、一番美味しい「ざる蕎麦(500円)」と「おやき」の中でも「ねぎ味噌」と「野菜ミックス」が、好きです。http://nagano-michinoeki.jp/なぜか、その「道の駅」にある「おやき」は、美味しいのに、蕎麦の人気に負けています。「野沢菜」「きんぴら」「茄子味噌」は、老いた母が好きです。「科の木この国に出ず」と記した。ともに「国学の四大人(しうし)」の一人とされる賀茂真淵も『冠辞考』に「(一説では)ここ科野という国の名も、この木より出たるなり」と記しています。古代信濃には科の木が多く自生し、その樹皮の繊維から布・縄・牛馬の手綱などが作られていました。賀茂真淵は「信濃国いにしえ科野と書く。その地名には科のこと多く見ゆ。山国にて階坂(しなさか)あれば地の名となりけむ」とも記していた。その形声文字である「階」の「阜(こざとへん)」が、「土盛り」を表し、「しな」・「きざはし」などと訓まれ、「高きに登る道」という意となり、「皆」が「音」になります。科がつく地名が数多くあります。階坂(科坂)は高き峠を意味します。『古事記』にもみられますが、古代では「坂」は「峠」を意味しました。信濃でも、碓日坂(うすひのさか;碓氷峠)・神の御坂(御坂峠)・県坂(あがたさか;鳥居峠)などと呼んでいました。これが、賀茂真淵が記す「山国にて階坂あれば地の名となりけむ」の意味です。「科野」の「野」は、山裾の緩やかな傾斜地を意味します。あり、『古事記』には「科野国造」と表記します。『続日本紀』では、文武天皇紀の慶雲元/大宝4(704)年の条に「鍛冶司(かぬちのつかさ)をして、諸国の印を鋳しむ」とあり、その諸国の国印を作成するにあたり、正方形の印面を「○○国印」と4文字構成するため、国名をすべて2文字の表記としました。その時に「科野」を「信濃」と、「三野」を「美濃」としたのです。戦後、排水に含まれる栄養成分で諏訪湖が富栄養化し、アオコなどが大量発生して、その腐敗で水質が悪化するという状況が続きました。それが水質汚濁防止法が制定され、厳しい排水規制と排水処理施設の稼働により、水質が改善されました。その結果、1978年には、透明度が上昇し、平均透明度が100cm以上となったそうです。その水質浄化と同時に漁獲量が低下しました。水質浄化により水中の植物性プランクトンが減少し、それを餌とする魚の繁殖を阻んだのです。実は、時代を遡れば、水質がきれいだった時代の漁獲量は、意外に多くなく、水質が悪化していた時代の方が、漁獲量も増えていたのです。諏訪湖では、水質浄化にともなって浮揚植物の「ヒシ」が大量発生するようになりました。「ヒシ」は、アオコが発生している時代には、増えることはできませんでした。アオコが抑えられると、その隙を埋めるように増殖しました。水質は改善されても、湖底に溜まったヘドロはなかなか分解せず、逆に湖面を覆う「ヒシ」に遮られ、太陽光が底に届かずに分解が阻害されています。「ヒシ」は、水中の窒素やリンを吸収するため、水質浄化に役立ちますが、漁船のスクリューに絡んで漁の支障となり、水中への日射を阻み、他の水草の生育を妨げたりします。「ヒシ」は、一年草の水草ですから、9月頃から枯れ出します。枯死すると湖底に腐敗沈殿します。枯れた後の悪臭や、湖底に沈んだ際のヘドロ化が懸念されます。湖底に堆積した有機物は、微生物などにより徐々に分解されます。この時酸素を消費します。その分解は、水温が高いほど活発となり、夏季には、湖底で、多量に酸素が消費されます。そのため、湖面からの酸素の供給が間に合わず、湖底付近では水中の酸素がなくなります。その深刻化な結果、諏訪湖の湖底の生物が全滅し、魚類も著しく減少しているそうです。外来魚の捕食、護岸工事などが大きく取り上げられましたが、排水からの栄養分の流入の減少と、「ヒシ」の繁殖が、諏訪湖の漁業に深刻な影響を与えています。写真は、ゲーン・ハン・レーンという豚バラ肉を煮込む料理です。長時間煮込むので、肉は柔らかく、しかも、ミャンマー風カレーというだけあって癖がありません。北部タイというか、インドシナ半島に広がっている、シャン族の人たちのカレーだそうです。チェンマイはビルマ領だった事もあり、ミャンマーの影響を受けた料理がいろいろあります。作り方は、いろいろですが予めシーユー・ダム(タイの醤油)、唐辛子、カレー粉などのゲーンハンレーミックスを、豚の三枚肉に擦り込んで、しばらく置き、下味的になじませます。唐辛子は、香り付け程度に1粒くらい、カレー風味なので、日本で味わう家庭料理であれば、入れなくてもよさそうです。ターメリック、唐辛子、レモングラス、カー、ホムデン、ニンニク、カピ、塩などをペーストにして、フライパンで炒める。豚バラ肉も加えて炒め、ダシ汁、シー・ユー・ダム、ナム・プラー、砂糖、タマリンド汁、ニンニク、カーで味を調える。それから、水を少し加え、クツクツ1時間くらい煮込む。仕上げに、タマリンドで酸味を、黒糖でほんのり甘みを加えれば完成です。写真はカオソーイという料理です。ミャンマーの影響を受けた料理でチェンマイ名物の、いわゆるカレーラーメン。ココナッツベースのカレー風味のスープに、中華麺とカリカリに揚げた麺を入れたもの。カオソーイは、スープにココナッツが入ってるから辛いながらも、マイルドでコクのある味わい。スープが美味しいかな。麺は、まぁ普通の中細麺だし。面白いのは、写真の左上にちょっと写ってる、玉ねぎとか、お漬物風のものを入れて味を調整するのです。チェンマイのある東北部は、カレーベースのスープでした。タイでは他にも鶏ガラスープや牛骨スープのラーメンもあります。麺は中細麺やら、米粉の麺やら、米粉も太麺やら細麺やら沢山あります。空芯菜の炒め物は、東南アジアに、よくあるオカズです。ニンニクと唐辛子とナンプラーで炒めるだけ。シンプルですが美味しいので、あれば必ず食べます。チェンマイは、バンコクより北に位置する古都です。旧市街地の中は、古いお寺がたくさんあります。夜店が、毎晩どこかで立ち並び、お祭りのようです。明日は、チェンマイからバンコクに向い、羽田行きに搭乗します。2015年9月29日この写真の遺跡ワット・ヤイ・チャイ・モンコンは、アユタヤ王朝の初代王ウー・トンが建てたものです。ビルマ王子との一騎打に勝利し、それを記念したようです。ビルマとは歴史の中で何度も攻防があったようで、アユタヤ遺跡はビルマ軍に壊されたものが多い。アユタヤ王朝は、14から16世紀くらいに栄え、14世紀末には、東南アジア最大の勢力に成長しました。その頃、クメール王朝が衰退してきたらしく、アユタヤ王朝はアンコールを攻撃した。完全には掌握できなかったようです。その後も、攻防は続いたのでしょう。ワット・チャイワッタナーラームは、1630年にプラサート・トーン王がカンボジアとの勝利を記念して建てたそうです。この王様がアユタヤの日本人町を焼き討ちして、それ以降、日本との朱印船貿易は途絶えました。タイは今、雨季だから、日本の梅雨が終わりかけて、夏が始まる時季の気候に似てるかな。今日は、バンコクよりちょっと南のアンパワーという所に、蛍を見に行きました。クリスマスツリーみたいに、木にたくさん蛍が集まって光ってて、予想以上の数で素晴らしかった。バンコクは今日までで、明日チェンマイへ移動です。2015年9月26日ソムタム同様、写真のガイヤーンもチェンマイがある東北部の食べ物です。タレで漬け込んだ鶏肉を炭火で焼いたもの。このタレもお店の味が出る部分。レシピを検索してみて下さい。今日のお店は、よーく味が染み込んでいて、肉も柔らかくて、生姜とニンニクが効いて、日本人が大好きな味でした。東北部や、ミャンマーはもち米を丸めて食べます。羽田空港からバンコクは6時間かからず、あっという間に着きました。ホテルには朝6時に着いて、今は休憩中です。雨だし、ノンビリして午後からアユタヤに行こうと思います。アユタヤに向けて電車で移動。ホテルは雰囲気があって素敵なホテルでした。山田長政がいた頃はアユタヤ王朝がありました。16世紀くらいが栄えてたのかな。写真の寺院は、カンボジアのアンコール王朝と関わってたころだからクメール文化の影響を受けています。今日は、カンチャナブリに行って泰緬鉄道に乗り、日本軍がビルマに物資を送るために作った橋を観て来ました。映画の戦場にかける橋の舞台。2015年9月26日カオマンガイは、女性に大人気。タイだけじゃなく、マレーシアやシンガポールなど東南アジアで広く食べられる料理。鶏出汁で炊いたごはんに、蒸し鶏をのせて、生姜や香草が効いたタレをかけて頂きます。タイは外食文化なので、なんでも持ち帰りが可能。カオマンガイも持ち帰りにすると、こんなふうに、タレやスープをビニール袋に入れてくれるんです。2015年9月26日チェンマイは、おそらく餅米が主食。片手で上手に丸めて食べるんです。今日の昼に移動してきたばかりだから。チェンマイは13世紀に建国されたランナータイ王国の首都。今日は国内線で移動でしたけど、空から見るとタイは平地が多い印象。お米がよく取れるんでしょうね明日は朝ジョギングしつつ、当時、建てられたお寺を廻ってみる予定です。