著やさしい色合いがエレガントなチョコフラワーは、土台もお花もすべてチョコレート。バレンタインなどのギフトにぴったりのお菓子です。かたでも作りやすい花絞りの方法を紹介します。仲よしのがまくんとかえるくんを主人公にしたユーモラスな友情物語を5編収録。読みきかせにもふさわしいローベルの傑作です。小学校の教科書に採用されています。著プラリーヌは、アーモンドやヘーゼルナッツなどの木の実の表面をキャラメリゼしたお菓子。その仲間であるプララン、プラリネ、ヌガー、ヌガティーヌまでをボルドー在住の著者が懇切丁寧に紹介。