「ファンシー」というケーキをご存知だろうか。生クリームをスポンジで包んだもので、単純なケーキだ。むかし食べた記憶はあるが、その頃は「ファンシー」という名前を知らなくて、勝手に「スポンジケーキ」と呼んでいた。単純なケーキだったけど、とても美味しかった記憶がある。それは今のような洗練されたケーキのない時代だから美味しく感じただけで、今だとそれほど美味しく感じないかもだが。そんな「ファンシー」のことをテレビで放送していて、今でも売っている店があるという。見なかったので詳しいことは分からなかったけど、ネットで調べればやはり今でもあるという。東海テレビしかも豊田市内にも売っている店があると言うではないか。店は豊田市の大清水町(豊田厚生病院の近く)にあり、ちょうどそちら方面に用事があったので寄ってみれば、店が無い!エーッ!?、と思ってスマホで検索してみれば、今年(2019年)の7月に移転したとか。移転先は崇化館中学校の近く(朝日町)で、ここ大清水町からほど近い所だ。スマホにナビを表示させて店に向かったのだが、こんな芸当はちょっと前なら想像すら出来ないこと。情報化時代の恩恵を感じ、ありがたいことだ。パキューンと走って着いたのがココ。「パティスリー・パズル」という店。今年の7月末に新築オープンしたばかりなので、真新しくてキレイ。この店の前は車でちょくちょく通る所だけど、ここにケーキ屋があるとは全く気付かなかった。変則的に曲がっている交差点の角地なので、視界に入らなかったのだ。ケーキ屋なのでケーキが並んでいるのは当たり前。お目当ての「ファンシー」はあるかと探せば、あった。ケースの下左に置いてある。取れないというところか。そうそう、「ファンシー」という名前は、これを初めて作った洋菓子店「ボンボヌール」での呼び方で、それを受け継いでいる各店での呼び方は、店それぞれでマチマチとか。その店の屋号を名乗っているようで、店の看板商品とも言える。この店もその例に違わず、屋号の「パズル」という名が付けられている。それだけ大事にしているケーキということなのだろう。一個150円というお値打ちなケーキだ。飛んで帰ってさっそく頂戴する。アンティークな絵柄の袋がいい感じ。これがその「ファンシー」ならぬ「パズル」。記憶ではもっと大きかった気がするが、大きさは店によって、また時代によって変わっているのかも知れない。お皿に盛ればこんな感じ。そうそう、こんな感じだった。アップで見てみればスポンジがフワフワ。手で持ってみてもフワフワで、そっと扱わないと潰れてしまいそうなほどに柔らか。ファンシーの美味しいところは、フワフワのスポンジに包まれた生クリーム。半分に割ってみれば、その生クリームがタップリと入っている。頬張れば、口溶けの良い生クリームとフワフワのスポンジとともに溶けてしまう。美味~い!と叫びそうになるほどに美味い。むかし食べたファンシーよりも美味しくなっているのでは、と感じる。甘さを抑えた味と言うより、上品な甘さで後に残らない甘味。砂糖も使っているのだろうが、砂糖の甘さとは違う甘さがある。上等な生クリームの甘さで、くどい味とは無縁なのでいくらでも食べられそうだ。実際、続けざまに二個食べてしまったが、まだまだ食べられそうだった。ケーキにならないからね。見たテレビで知った「ファンシー」。久しぶりに味わったけど、美味しいケーキだった。パティスリー「パズル」(食べログ)ファンシーを知らない世代の人も一度いかがかと。美味しいと思いますよ。それに一個150円という気楽な値段ですから。WordPress.。