528日深夜の月下美人を、また1枚。しぼんでしまった花が瑞々しく、愛しくて翌日も触れていたけれど、ついに根元から切って食材にして戴き、私のお腹の中に収まってしまった。月下美人のパワーというより、上品な美しさを万分の一でも戴けるといいけれど......。茹で......というより、熱湯に浸してすぐに水で冷まし、後は1.5〜2センチほどに切り、ポン酢で戴いた。オクラのように粘りけがあり、味は淡泊。いくらでも戴けるという感じの味。お皿に盛ると、つぼみの根元の緑、表面の萼の赤茶色、花の白と3色で、とてもきれいで、贅沢な一品になった。