毎日3合くらい呑みます。現在酒は太るのか検証しながらダイエット中!記事で結果公開していきます。今回は、宮城のお酒の中では異色な蔵のお酒を紹介したいと思います。宮城のお酒はどの蔵のお酒も上品でバランスが良く、欠点が少ないお酒が多いと思っています。わたしが呑むのは、特約店の冷蔵庫内に置いてある、4合瓶で1000円~3000円程度の生酒や1回火入れのものがほとんどで、だいたいは1500円前後のものです。どこが異色なのかと言うと、酸のボリューム感です。酸が控えめな宮城のお酒の中、ここのお酒は酸が生き生きとしているお酒が多いです。甘味、旨味もしっかりとあります。までは精米歩合65%でしたが、今回は精米歩合60%です。香りは落ち着いていますが、ドライフルーツのような落ち着いた果実香があります。口当たりは濃厚な旨味でもったりとしていながらも滑らかで、ガス感がありピチピチします。爽やかな酸が、伸びやかに広がります。最後に、しっかりとした骨格の日本酒がまだ固い(若い)ときに感じるような、喉にグッっと引っ掛かるような感覚があります。モダンでありながらも、骨格のしっかりとした、どっしりとした旨味のあるお酒です。言いながら2合半も呑んでしまいました。開栓5日目、6日目の日輪田は、完熟バナナやドライバナナのような香りがします。ガス感は落ち着いていて、円やかな舌触りです。ジューシーな酸と濃厚な旨味が混ざり合います。ラムレーズンのような甘酸で、甘味も酸もしっかりとあるのですが、それがお互いに支えあうようでバランスが良いです。最後はサラサラとした酸でスッと切れていくのが心地よく、少しの苦味が残ります。香りの余韻が長いのが官能的です。お燗にすると甘さが引き立ちました。していて熱くしてしまったせいなのか、酸の良さが隠れてしまったようでした。お燗につける際には温度はあまり上げないほうが良さそうです。酒飲みにおススメの投稿はこちら!日本酒オタクおすすめ!レアなお酒もネット販売で!日本酒オタクが実際に利用しているネット販売の酒屋を紹介!レア酒、人気銘柄やこれから人気が出そうな蔵元も!nonbeeno-tawamure.com2019.12.06お酒は20歳になってから。んべーほど酒量は、ほどほどに。K19FY_DD(橙)2019香りと味わいの記録。酒呑みイベントSAKE友主催!一緒に酒吞んで酒友なろう!!Twitter常駐です。酒呑みイベントSAKE友主催!一緒に酒吞んで酒友なろう!!Twitter常駐です。TwitterInstagram。