2017年30杯目(2月8杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置されている温度計が9°Cを表示していました。(高崎駅ビルモントレー5階)にある『そじ坊』さんへ訪問をしました。訪問時に先客が多数いましたが本日は待たないで座れました。その後、10人が来店しました。今回は、まぐろ丼フェアメニューの【ねぎとろ丼定食(並盛)940円】を注文しました。注文時に女性店員から「温かいそば」と「冷たいそば」のどちらにするかと聞かれたのでメニュー写真と同じの「温かいそば」を注文し、写真撮影の許可を頂きました。5分後に発注した「ねぎとろ丼定食」が着膳しました。温かいそばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とねぎとろ丼を食べました。温かいそばには、ネギと揚げ玉がトッピングされていました。スープは、あっさりした甘く熱い醤油スープでした。麺は、腰があり食感の良い細麺でした。ねぎとろ丼は、柔らかいねぎとろに生山葵と醤油をかけて美味しく頂きました。2016年395杯目(12月29杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が9°Cを表示していました。高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。その後、数人が来店して満席状態になりました。普段はセットを注文するのですが今回は【カレー南蛮そば(並盛)750円】を単品で頂きました。10分後に発注したカレー南蛮そばが着膳しました。お店の人が気を使って紙エプロンを一緒に出してくれました。スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。カレー南蛮そばには、豚肉、玉ねぎ、ネギがトッピングされていました。スープは、甘くもなく辛くもない程よい辛さのあっさりカレースープでした。麺は、腰のある中細麺でした。他のそばを研究しに、又、訪問したいと思います。