本日のお造りはワインに合わせて焼きに変更。カマスの昆布締め、ムツの塩焼き、ヒラスズキのバルサミコ・バター焼きです。このへんが大将の素晴らしいところです。蒸し物は鰆のかぶら蒸しです。焼き物は焼き鰤大根です。本日のご飯は焼きおにぎり茶漬けの予定でしたが、こちらも変更です。幻のもち米から作られたあの「梅三郎もち(新潟県)」と「小野川豆もやし(山形県)」で、お雑煮仕立ての年末スペシャルお椀となりました。お顔お見せしちゃいます(笑)。この素晴らしいお料理を作るのはこの人です。この笑顔がお料理の美味しさを物語っていますよね(笑)。最後は女将の手作りデザートを頂戴しました。本当に楽しくて素晴らしいお料理です。お値段安過ぎます(苦笑)。2015新年会も是非こちらでやりたいです(大笑)。【久しぶりに鮨ナイトへ(笑)。→コメントは受け付けていません。