2回目の開催時期を冬に決めた時点で期待すらしていなかったこの過ごしやすいお天気にいろんな運気が自分たちに向けられた気がしてなりませんでした。(ハイミッシュカフェオンリーワンデイ)。夏に開催された1回目は想定を超えた心も体も追っ付かないほどのごった返すという言葉を選ばざるを得ない結果。とポジティブな優しいお言葉を沢山くださいましたが、いえ、あの状況は大盛況ではなく、大混雑。お客様にゆったりとまったりと癒やしの空間でおいしいもののそばで楽しみを、楽しいことのそばでおいしさを堪能していただきたい思いで整えた企画だっただけにゆったりしていただけたとは思えない状況に悔やまれる課題がたくさん残りました。その分、2回目は同じ結果にしてはならない。迎えた12/18日曜日。ご不便感じさせることなく快適にお過ごしいただくことができたご様子。嬉しいことに男性の方も多くご来店。この壁に向けたカウンター席はひとりで来ても居心地がいいと喜んでゆっくりお過ごしくださいました。楽しむお客様の様子をみているだけで私たちスタッフも笑顔がこぼれました♪ドリンク販売コーナーはエントランスエリアにて。花咲くラテアートをricappuccinoさんがたくさんご提供。センスのいい人当たりもいいヘルプスタッフもそばに就き、ことが思う以上に穏やかにスムーズに展開。過ごせると好評!!家の2階からむりやり運んだ甲斐があってよかった!笑そして言わずと知れたキュートなラテアートなドリンクは子供たちにも大人気。こんなクリスマスバージョンも❤ハイミッシュカフェブースでは定番スウィーツ、他、写真ないものもありますが単品スウィーツ、軽食をご用意。どの種もハイミッシュカフェにおいて人気のものばかり。出店舗が今のところないので今回もイベントの際にしか味わえないからとわざわざ遠くから足を運んでくださる方も。頑張らねば!と背中を押してもらえている気がします。本当、感謝しかないです。↓イタリアンな惣菜アソート他のメニューに合わせてちょっとずついろんな味を楽しめるようプレートにしてご用意。甘辛チキンバターライスハイミッシュがお取扱いしている商品を使用した軽食をご用意させていただきました。”コンクールにて100選に選出されました)そして写真取り損ねたのでお見せできませんが、この日仕込んだスープは豆乳クラムチャウダー。葱と生姜、その他いろいろ具だくさん。コクをプラスに味噌も隠し味に。田中の心、本当嬉しさ倍増するばかりでした。展示された商品も充実。商品ブースを分けるのではなくさりげなくコラボレーションされながらディスプレイされたギャラリースペースは眺めるもよし、手にとるもよし、購入するもよし。私の思いとしましたらお客様がほっこり幸せになれる角度で満喫いただければ最高でした。お客様が途絶えるなどの時間もなく、閉店時間の最後のお客様まで笑顔いっぱいパワー全開にスタッフ全員しっかりつとめさせていただきました。ご来店いただきましたお客様。ハートのあたたかい方ばかりで幸せを、癒やしを提供しようと努めているはずのスタッフたちがお客さまの優しさと笑顔に支えられ、たくさんのパワーをいただく結果となりました。完ぺきだったとはいいません。カフェづくりができた気がします。お客様の3回目を期待いただく声、決してスルーはいたしません。何かしらのスタイルがかわるかもしれませんがより向上した趣あるカフェをご準備できるよう努めてまいりたいと思います。朝からずっと食事がおあずけだったスタッフメンバーに恒例のまかない飯。さんの美味しいドリンクで乾杯!日を改めずこの流れで反省会と題した打ち上げですね♪しみるー。空腹限界だったのでしょう(笑)最後はがんばってくれてありがとうのきもちを込めてスペシャルご褒美スウィーツプレート。これでもかと召し上がっていただきました。あ!そしてよくみてくださいませ。キッチンのロゴ入りオリジナルプレートです。お客さまにもこのプレートで一部ご提供させていただきましたが、このプレートを使って料理を出せたことが何でしょう。優しさに救われ、助けられた結果がすべてです。次は私がチカラになろう。今後しっかり躍進していきたいと思います。comment一年後まで手に入らないオリーブオイル。オリーブオイルを愛用されてる皆様へ、そして、興味がある皆様へ、朗報な速報です!スペインでまもなく始まるオリーブの収穫。その中でいちばん最初に摘み取ったオリーブでのみ作るオリーブオイルが手に入るチャンスが身近にやってまいりました。今の時期にしか手に入らない、希少価値の高い絞りたてオリーブオイルです。製造元に聞けば、10月吉日に初収穫したオリーブのみを使用してノンフィルターで果肉すらも残るめったと口にする機会のないオイルだそうです。瓶に入れて鮮度保てるのは約半年。それ以上過ぎたこの商品は高いプライドをもった製造元にとってベストではない商品となるので市場に出さないと決めているとのこと。1年に1度、この秋から冬の時期にしか手に入れることができない逸品なのです。受付開始は今日!そして受付〆切は9/29の木曜日?!想定以上に短い期間での受付となりましたが速報らしい話です(笑)受注の数を意識した分しか製造しないのでいろいろ制限があるようです。いや、当然かもしれません。入荷本数には限りがありますのでご興味ある方はお早目のお申込みをおすすめします。田中(ハイミッシュキッチン)のほうでもご予約お問合せを承ることも可能です。商品のお渡しは入荷する11月末以降を予定しています。commentつながる喜び。「田中さんて、布花の先生とお友達?」5月頃でしょうか、そう話を切り出してきたのは私たち親子がお世話になる太鼓の先生。「香港で...かくかくしかじかうんぬんくうぬん...でワークショップをしてくれる方を探してて。福井で布花作家として活動してる人がいる調べがついたら田中さんと仲良いこの人がそうなのかなと思って気になってたんだわ。その方どんな方だろう。チャンス!!※マルメロマシュロ(布花作家)いろいろあって一緒にニューヨークに行こう!と彼女を誘っていた私。(なぜ?は今は聞かないでください笑)場所は違うけど海外には違いない。それに信頼できる人からのお話、断る理由も見つからない。私は社長が興味湧くように布花作家の田中咲子氏のプロフェッショナルな仕事っぷりから天然ずっこけおとぼけキャラであることまでとことんプレゼンしまくりました!笑そしてこの件、田中咲子氏に迷うことなくプレゼン!突然の海外のお仕事のオファー。うん、そりゃそうですよ。怖いんですー(*_*)』うん、そうそう、わかる。私も高所恐怖症だから察します。家族の理解、協力、支援を含めて求めざるを得ないこと、また背負うことが大きいことで不安や高い壁を感じること、それはそれはたくさんあるでしょう。ここ数ヶ月ありましたがあくまで私は橋渡し役に徹し、壁を乗り越える姿見守りつつで、ようやく迎えた9月。向かいます!!咲子先生のブログ私が咲子先生と出会ってから、この方の作風と人柄に魅了され、福井にとどまらず、いや日本にとどまらず、この際海外にも飛躍してほしいと彼女にしつこく訴えてきましたが(若干迷惑な私笑)、こうして縁に縁を重ねて、勝手ながら私なりの夢も叶った気もしてとても嬉しいかぎりです。GIFT(ギフト)~『私』磨きのご褒美時間~詳細はこちらにてご覧いただけます。http://hmh-kitchen.com/blog/archives/203あらためまして以下の内容で受付いたします。注)すでにご予約も一部頂戴しております。お席にかぎりがございますのでお早めにお申し込みいただきますよう宜しくお願い申し上げます。不明な点などお気軽にお問い合わせくださいませ。2016年4月16日土曜日GIFT(ギフト)~『私』磨きのご褒美時間~ご予約受付開始いたしました。前回GIFT(2015.8.22開講)のご様子はこちら※http://hmh-kitchen.com/special-courses-to-lady_20150822.html※今回はチョークアート講座は実施いたしません。開講日:2016年4月16日(土曜日)開講時間:10:30~16:30(17:00解散)講座・試食兼ランチタイム・ティーパーティータイムをすべて含む★終講時間は講座の終了時間の誤差などにより多少前後する場合がございます。ご飲食代・消費税込)お土産付ご受講資格:・18歳以上の女性の方にかぎらせていただきます。・このたびの企画につきましては大人の方のみで構成させていただくため、たいへん申し訳ございませんがお子様のご同伴をご遠慮いただくことになっております。ご理解の程宜しくお願い申し上げます。ご受講規約:http://hmh-kitchen.com/special-course_instructor_riyoukiyaku.htmlお申し込みはこちらhttp://hmh-kitchen.com/form_special-courses-to-lady_yoyaku.htmlギフト講師一同、ご予約お待ちしております。commentオリーブオイルソムリエと料理家が贈る特別講座、開講します!!告知です!!3/12土曜日に昼夕2部制のコラボ講座を開講させていただく運びとなりました。オリーブオイルを深く知り得ながら、料理を学びつつ、料理を味わい、トークも楽しむ、趣ある時間をお過ごしいただきたいと思います。お土産もつきますので喜んでいただけると嬉しいです(*^-^*)それではまず、こちらの詳細をご覧くださいませ。http://hmh-kitchen.com/special-oliveoil-sommelier_20160312.html限定各6名様/昼・タ※18歳以上の方に限らせていただきます。受付開始は2/26(金)0:00からとなっております。☆このたびの企画につきましては大人の方のみで構成させていただくため、たいへん申し訳ございませんがお子様のご同伴をご遠慮いただくこととなっております。