大阪市阿倍野区あの大好きな会社の近くの饂飩屋さんの新形態の店があると聞いてて、なかなか来れんかってん。今日は、近くに居てたから行ってみよっ。中華そば工房」そう、あの「本町製麺所」が中華そばの店出したんやね。来てみたら、外まで並んでるわぁ。20分ほど待って入れたら、食券買って出来上がり待つでぇ。美味しかったらなんでもええよ〜〜。(笑)中華そばは、「平打中細麺」と「中細丸麺」が選べるでぇ。しらす丼セットには平打中細麺にしてん。ピンク色の豚肉が綺麗で、めちゃめちゃジューシー!柔らかぁ〜。プライムポークを一枚と、穂先メンマをトッピングしたインパクトある中華そばやねん。穂先メンマも、程よい歯ごたえを残しながらもむっちゃ柔らかいし、味がええな。平打ち麺、お店にも書いてある通り、喉ごしが最高!コクのある醤油スープと絡みまくりやっ。旨味があって、ご飯が進みまくりやぁ。@850」こっちは鰯のご飯セット。漬けの鰯、脂乗ってる〜!漬けタレにしっかり使ってて、薬味の千切り生姜とネギが鰯の美味さを引き立ててるてん。丸麺の中華そばは、麺がモッチモチ!こりゃ美味いっ、さすが朝から手打ちしてはるだけのことあるわぁ。ここのスープもこだわぅてて、化学調味料は使ってない素材の旨味が生きてるスープやねん。味が変わって変化が楽しめるでぇ。うどんが美味いんは、中華そばも美味くなるんやねぇ。喉乾いたから、一杯飲みたいなぁ~。今日は「虎キチ」業界の集まりやねん。1,もう、今年もあと355日かぁ。今日は「虎キチ」の業界の会があってん。新世界を夕方にウロウロしててん。越源(えちげん)1年ぶりくらいに、新世界にある串カツの店「越源」へ。ENTRYようこそ「虎キチ」ブログへ虎キチブログへようこそ。枝幸港こんな、しばれる夜は、もーちょい呑みたいよねー。ダイワロイネットホテル札幌すすきの今回の目的地は、去年も来たけど「札幌」やねー。PART3時遊人アッシュの食べ歩き日記ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。