カテゴリー:アメリカアンカー・スチームビールは、ビール好きの間で「小さいことは良いことだ」を実践する小規模ビール醸造所として知られています。購入場所:イオンスチームビールとは、本来、低温(5~9度)で発酵させるはずのラガー酵母をエール酵母のように高温(15~25度)で発酵させることにより生まれたビールで、ラガー特有のコクと麦香と、エールのような華やかな香りを持ち合わせた稀有なビールとして口コミでサンフランシスコで評判となり、ついにはアメリカ全土で有名になりました。アルコール分:4.9%内容量:355ml日本で販売されているアンカー・スチームビールは品質保持のため、サンフランスコより冷蔵コンテナにて輸入されたビールだそうでその強いこだわりに、期待がふくらみます。見た感じは透き通った薄褐色。生きた酵母を使っているため、オリが生じることもあると書かれていますが今回の一本は綺麗に澄み切ったものでした。麦特有の香ばしいような良い香りがします。一口含んでみると、まず甘さを感じました。いっても嫌な甘さではなく、麦芽糖を思わせるような天然の甘さでたっぷりと良い麦を使って仕込んでいる情景が浮かびました。味わいに関しては、見た目ほどの個性の強さは感じませんでした。いって決して軽いわけでもなく、非常に味わい豊かです。ヨーロッパの、例えばシメイのようなビールが重過ぎると感じる方にはこのスチームビールは好みに合うかもしれません。ラガーとエールの中間点を、ちょうど美味しくつなぎ合わせたという感じがします。水代わりにゴクゴク飲むような、カジュアルで軽い味わいが主流だと思います。このアンカースチームは「グルメ・ビール」と言いますかラフにゴクゴク飲み干すようなものではなくじっくりと麦の醸し出す旨みを感じながら、一口一口を大事に味わいたいビールだと思いました。technology.。