酢...少々<A>・酒...小さじ2・みりん...小さじ2・しょうゆ...小さじ2わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)作り方1.しいたけは石づきをとり、山いもは皮をむいて酢を加えた水につける。ボウルにAを合わせてしいたけをくぐらせ、かさを下にして熱した焼き網にのせる。ときどき返しながら香ばしく焼き、手で4つに裂く。2.山いもは水けをきってポリ袋に入れ、すりこ木でたたいてつぶす。3.器にしいたけを盛り、2の山いもをかけて、中央にうずらの卵を割り入れる。好みでわさびしょうゆをかけて、全体を混ぜ合わせて食べる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。