#f7902b}Recipe-レシピ-Columns-コラム-About-サイトについて-Mail-メール-ホームレシピ中華風野菜炒め中華風野菜炒めTwitterFacebook0LINEPinterestコピー2019.09.30簡単に作れる野菜炒め。毎回少しずつ味付や具材を変えるのも楽しいですよね。最近私が作って美味しかったレシピを紹介します。豚こま切れ肉・・・小麦粉を少量まぶしておくたまねぎ・・・皮をむいてくし切りにするピーマン・・・よく洗い、縦半分にきりタネをとる。にんじん・・・皮をむき、拍子木切りにする。長さは他の野菜と揃えるじゃがいも・・・皮をむき、細切りにする。なす・・・ヘタをおとし、縦半分に切り、断面を下にして薄切りにする。豆もやし・・・洗ってざるに上げておくきくらげ・・・洗って1cmくらいの幅に切っておく。★・・・よく混ぜておくつくりかたフライパンに油をひき、こま切れ肉を焼く。肉が半分くらい焼けたらフライパンの奥の方に寄せてにんじん、じゃがいもを入れる。そのままフライパンを返すと、下ににんじん、じゃがいもがきて上に肉がくる形になる。にんじん、じゃがいもに火が通るようにしつつ焦げ付かないように時々混ぜる。火が通ったところでフライパンの奥の方に寄せ、たまねぎを手前に追加し、フライパンを返す。同じように、火が通ったら奥の方に寄せ、手前に具材を以下の順に追加しながら炒めていく。なす、豆もやし、たけのこ、きくらげ全体的に火が通り、特に肉とじゃがいもに火が通ったら★の調味料を回しいれ、馴染んだらできあがり。肉は赤い部分が見えなくなればOK、じゃがいもとにんじんは爪楊枝などを刺して生のような硬さがなくなればOKです。じゃがいもは薄く切ることで炒め物でも十分よく火が通ります。じゃがいもやにんじん、たまねぎはあらかじめレンジでチンしておくと火の通りが早いです。寒くなってくると食べたくな...レシピサラダうどん夏に欠かせない冷たい麺類。...2019.09.30レシピ【コラボ企画】セロリとジャガイモのトムヤム炒めトムヤムペーストを使って、セロリ炒めを爽やかに。爽やかさの秘密は、トムヤムペーストに入っているレモングラスとこぶみかんの香りと酸味。ビールが進む、特に夏にピッタリのエスニックなセロリ炒めをどうぞ。2019.08.03レシピ子供も大人も大好き!じゃがいもとウインナーのバジル炒め新じゃがが美味しい季節には特におすすめ。パートのかたわら、料理のレシピなどをここのブログから発信。手の込んだお料理も好きですが根がめんどくさがり。レシピのモットーは”なるべくカンタンに美味しいものを作る!”お酒大好き。