神戸発レシピやエッセイがたっぷり!料理講習会のイベントや主な著書なども掲載中。男の料理や食育、シルバーカレッジ情報も発信中。〇毎月1回出演いたします。〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。最新は11月にご紹介した「さわらと豆腐の蒸し鉢」のレシピです。NHK「きょうの料理」『程一彦&白井操の楽しいごはんの時間』テーマはおせち。程一彦先生と一緒に、毎月テーマを決めて、ごはんの時間が楽しくなるレシピやアイデアをお届けします。今月は12の日程で2回放送があります(放送の内容は同じです)。それぞれ再放送があります。祝い肴にプラスしたい白井家で人気の3品をご紹介します。人数調整がしやすく手土産にもできるお正月に嬉しいメニュー。パーティー感覚で楽しめます。*「きょうの料理」テキスト12月号は11月21日(火)発売です。〇毎月1回出演いたします。〇番組HP内で、今までご紹介したレシピや季節のレシピをご紹介しています。最新は9月にご紹介した「トッピングごはん」のレシピです。今年も青いギフトカタログの季節。今回も白井が全国に作り手をたずねてご紹介するギフトは、その誠実なお人柄や素材を大切に扱われるお仕事が生み出す逸品ぞろい。白井の感動や驚きがカタログからもきっと伝わると思います。ひとつご自分用に買われて味を確かめて贈る方や、自分へのおいしいご褒美や、正月の楽しみにと買われる方も。どのギフトもそれぞれに作り手の思いを伝えるメッセージカードを添えてお届けします。人気の商品は毎回すぐに売り切れてしまうそう。お早目にお手に取ってご覧ください。●落語家桂南光さんと一緒に白井のおすすめギフトをご紹介するトークセミナーを開催します。作り手を訪ねる旅の思い出や裏話などトークを楽しみながら、ギフトを試食していただけます。食料品サービスカウンターへ直接申込みください。第5回淡路くにうみ講座(洲本市)で白井操の講演会が開催されます。淡路島での白井の講演会です。出演される講演会の他、「和食」をテーマにした様々なイベントや物販、飲食ブースなど盛りだくさん。豊かな自然の恵みを味わって学んで楽しんでいただけます。員:300名(申込先着順で定員になり次第締切)申込方法:1氏名2住所3電話番号4年齢5性別を記入の上,FAX・電話・郵送・メールのいずれかにてお申込みください。無断転用を禁止します。