Hanoi(ランカスターハノイ)のテナントとして営業場所を変え、美食を振る舞う老舗の和食レストランです。山ちゃんが太鼓判を押す「味華おはん」のご飯。店の概容をお知らせします。Mapは巻末に付けております。:11:00〜13:30・夜:17:00〜10:30白ご飯が美味い、ハノイで一番。なんと、そこまで言われると味わってみたくなります。白ご飯が美味しいと、おかずも引き立ちます。山ちゃんとお昼の定食を食べに行ってきました。今日の日替わりは焼き魚でしたオーソドックスに「日替わりおはん弁当」を注文します。お値段は165,000VND(約900円)。混ざりっけなしの定食の白ご飯をです。これが今日の目的です。「ご飯と、お味噌汁は、おかわり自由です」と、店員さん。・・・いかん、爆食してしまいそうな予感。・・・おおっ、確かに美味い・・・ああ、言葉で説明できません。軟らかい、あつあつご飯。風味と甘さが日本で食べていた感触と全く同じです。皆さんには分からないかと思いますが、昔私が大阪の西中島で仕事をしていた時。近くにあった定食屋さんのご飯と味噌汁が絶品の味でした。他のおかずは覚えていませんが、あの白飯とお味噌汁の味だけは、いまでも忘れることはできません。私の中では、あの時の炊きたてご飯が今までのNo1でした。それに匹敵する「おはん」のご飯です。お味噌汁も、しっかり出汁を取った深い味。「ご飯とお味噌汁のおかわり自由付き」で900円なら価値があります。このふんわりもちもち感が美味いんです社長の板野さんが使っている「おはん」自慢の米は、「富士桜(あきたこまち)」。日本から籾殻を持ってきて、ベトナムで収穫しているお米です。毎回ホーチミンから取り寄せているとのこと。こっちでも売っているかと思いますが、すみません、どこにあるか調べ切れていません。mart(ユニマート)」に有ったらしいのですが、今も置いているか聞いてみないと分かりません。アクルヒスーパーに売っているかな・・・あまりの美味さに日本の奥様が、たまに「おはん」までお米を買いに来るそうです。その場合、事前に板野さんに断っておかないとダメです。「おはん」は小売り業者ではありませんので。知る人ぞ知る「おはん板野さん」のこだわり白ご飯です。お昼の定食でも一度行かれてみては。3階あるフロアが昼も夜もぎっしり埋まる人気店ですさて、次は鶏の唐揚げです。冒頭の写真に載せた唐揚げが、次のお勧め料理です。私の中では、じぇじぇもんの唐揚げがハノイNo1です。ジューシーで味が濃い。「おはん」のご飯と一緒に食べるともう、たまらない美味さです。皆さんご存じの老舗「紀伊」です老舗の「紀伊」です。すみません、めちゃくちゃ有名店です。ハノイにいる日本人で知らない人はいないと思います。念の為に「紀伊」の概容をご説明しておきます。Trung(ハイバーチュン)区では誰も追随できない人気店。ベトナム人問わずお客様が絶えません。おまけに屋上で納豆を作る達者ぶり。社長の小林さんは、ハノイ和食レストラン界では、既に「神の領域」です。ここに通われる日本人は多いことと思います。「唐揚げが美味い?今更何を言ってる」と笑われそうです。Trung(ハイバーチュン)界隈の情報に疎くなります。情報かもしれませんが、めげずにお知らせ致します。これが紀伊定番鳥から定食ですさて、出て来ました。山ちゃん一押しの「紀伊」の「鳥から定食」です。お値段は161,000VND(約880円)。納豆小鉢はサービスで付けてくれます。ライムがついているだけです。別にマヨネーズや塩胡椒をオーダーしてもOK。お好みに合わせて食べてください。一つ、ぱくつきました。この唐揚げ、中味がジューシーで軟らかいなるほど、美味い・・・まずこの軟らかさ、そして肉汁が溢れそうなジューシー感。ぷりんぷりんのお肉の食感でした。結構なボリュームです。これは唐揚げ好きにはたまらないかも知れません。美味しい味噌汁と交互に一気に食べきってしまいました。「俺は紀伊にくれば、いつも鉄火丼定食を注文している」と言うと、「もぐりか」とからかわれました。「紀伊」にくれば唐揚げを食わずに何を食う?珍しい人を見るような目で言われました。彼がそこまでいう理由が飲み込めた感じです。鳥の美味しい国です、ベトナムは。鳥料理はベトナム人も大好物で、結構な消費量だと思います。ベトナム人が大勢詰めかける理由が分かるような気がします。「紀伊」名物卵ご飯「ここの生卵は安心です」もう一つ、「紀伊」に美味しいメニューがあります。この「玉子掛けご飯」です。「紀伊」は昔から生卵の販売もやっています。安心、安全な生卵が「紀伊」に行けば手に入るずっと前から耳にしていましたが、この度初めて口にすることが出来ました。日本の卵ご飯と全く同じ味です。こんな何気ない定番メニューが、さらっと出てくるのが「紀伊」の強みだと思います。体によさそうですね最後にもう1品。山ちゃん定番の料理をご紹介しておきます。「ニンニク芽定食」です。これも山ちゃんの定番メニューだそうです。見た感じ美味そうですね。肉と野菜系、体にも良さそうですね。Mapに落としておきます。最近入社の「ベテラン新人、山ちゃん」、一体何者なのでしょうか。メールの返信スピード風の如く気負い立つドライバーショットは林の方角へ危険牌切りながら攻めに転じる麻雀は火の如く美食で積み上げた肉体山の如し一言で説明など到底出来ない、マルチタレントの山ちゃん。ガタイに合わない小さなパソコンを太い指で器用に操りながら、私の隣で黙々と仕事をこなしてくれています。近いうちに、皆様にご紹介させていただきます。以上、ハノイでは老舗の2店舗、ハノイNo1の「おはん」の白ご飯と、絶品「紀伊」の鶏の唐揚げをご紹介致しました。◆少しでも皆様のお役に立てれば嬉しいです。初めまして、「ハノイリビング」営業担当の田口(たぐち)です。快適なハノイでの生活を満喫していただくために、皆様の「お住まい探し」から「入居後のサポート」まで一貫した「窓口対応」を請け負います。お気軽にお問い合わせください。お役に立てれば嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。