こちらの野菜たち、ご覧になられたことはありますか。諫早での日々の暮らしでは、あまり食卓にのぼるものではありませんよね。地域の食文化と密接に繋がってきたもので、京野菜や加賀野菜などが有名です。長崎の伝統野菜は生産量が少ないのが現状です。生物工学部の生徒たち。生産量を増やし、多くの人に食べてもらいたい!長崎らしい野菜に付加価値をつけて、産業にしたい!でも栽培が難しいんだよね。専門分野や公務員への就職率が突出している人気の高校です。こちらがバイオ園芸科の建物。カブもちとうもろこしの6種類。前日に種を植えたばかりでしたが、すでに芽が出始めていました。種蒔きから1週間ほどで、商品化できるようになったそうです。こちらは、もちとうもろこしの種。もちとうもろこしは、我らが諫早の伝統野菜です!ひと粒ひと粒、丁寧に植えつけています。これは種が大きいのですが、ほかのスプラウトの種は、とても小さくて扱いづらく、地味な作業。失敗しても、次はどうしたらうまくいくのかな?と考えるのがとても楽しいそうです。💛(この日お休みの生徒も含め、部員は10名ほどで、活動は毎日)ある生徒さんは、「母が花が大好きで、いとこの家が農家なので農業に興味があって入学しました。実験はとても楽しいです」とのこと。この一年の記録は、こんな分厚いファイルにまとめられていました。研究は、単年度のものではなく、毎年、先輩から後輩に受け継がれているところも素晴らしいところです。その「絆」が形となり、高校生たちが研究の成果を競う大会では4年連続、九州大会に出場。今後は、生産拡大とともに、栄養価を高める実験にも取り組まれるそうです。~っと香り豊かなものから、わ~!この辛さがたまらない!と虜になるものまで、様々。彼らが育てたスプラウトを食べてみたい♬、と思われた方は、11月の農業祭(諫早農業高校)、12月の諫農マーケット(アエル商店街)などで販売されます。「長崎の伝統野菜を守り、未来につなげたい!」と笑顔で語ってくれた皆さんは、諫早の宝!日本の宝!この取り組みが、地域の農業の活性化に繋がることを心から願っています。諫早市の中心部にある商店街で地元の特産品であるジャガイモを育てる活気的な取り組みが始まりました。農業が盛んな街、諫早。季節ごとに、美味しい野菜が栽培されています。県全体で、北海道に次ぐ全国2位の生産量。諫早市内でもジャガイモづくりが盛んです。街の中心にあるアエル商店街で育てよう!という「アエル農園プロジェクト」が始動しました。県馬鈴薯試験場の職員など、約100人が参加しました。長崎で生まれた新品種のジャガイモ「ながさき黄金」。鮮やかな黄色と、強い甘み、栗のような食感が特徴です。プランターづくりです。諫早農業高校の生徒たちがこの日のために手作りした木製のプランター。子どもたちが色をつけます。