鰹は最速で泳ぐ魚で、古くから滋養強壮に最適な食べ物として、人々に愛されてきた食材です。最近の研究では、鰹に含まれている栄養成分が、非常に注目されています。鰹は、最速で泳ぐ魚であると共に、寝ている間も泳ぐことも知られていますよね。疲れ知らずのタフな魚ですよね。<鰹に含まれる栄養成分>鰹は、秋に南下してくる脂ののった、戻り鰹が人気で、良質のタンパク質が豊富です。鉄分,ミネラを豊富に含んでいます。ビタミンB群は、タンパク質や糖質,脂質などを、エネルギーに変える大切な栄養素です。この他にも、血行を良くするEPAや脳の活性に欠かせないDHA,血中のコレステロールを低下させる、タウリンが含まれています。―疲労回復に役立つ成分―カツオに含まれるアミノ酸の一種、「アンセリン」という栄養成分に、疲労回復効果があることが報告されています。このアンセリンは、鮭,まぐろのような運動能力の高い魚の筋肉中に、分布していることも分かってきました。アンセリンには、抗酸化作用があり、活性酵素を除去する働きが分かっています。疲労回復や、抗酸化作用に効果が期待できる食品を、手軽に摂取して、若々しく体を保ちたいものですね。<鰹だしでも効果あり!?>いくら健康維持に良いものであっても、毎日食べ続けることは不可能ですし、栄養面での偏りが心配されますよね。そこで鰹だしを使って、みそ汁を作ったり、煮物を作ったりしてみてはいかがでしょうか。鰹だしを使うことにより、みそ汁や煮物の風味付けや、旨味を加える効果、更には減塩効果が期待できますので、使わない手はありませんよね。だしを取るのが大変な方には、おひたしに鰹節をかけるだけでも、同様の効果があります。疲労回復には、バランスの取れた食事を摂取したり、十分な睡眠が必要です。鰹は疲労回復を助ける食品の一つとして、積極的に取り入れていただくと、より効果的に体力の回復に功を奏すのではないでしょうか。秋に旬を迎える戻り鰹は、体にメリットがいっぱいの食材です。鰹から摂取できる栄養素を、意識しながら健康維持に努めていきたいですね。秋の味覚といえば、脂の乗った秋刀魚ではないでしょうか。秋刀魚の食べ方は、色々あると思いますが、秋刀魚塩焼きにするのが、一番おいしいのではないかと、感じています。秋刀魚をはじめ、魚料理を出されてき...53.81score十五夜は中国伝統の行事「中秋節」!?十五夜は、もともと中国から伝わった行事の一つです。中華圏では、十五夜を「中秋節」と呼んで、旧正月に次ぐ大切な行事とされています。中秋節になくてはならない食べ物の一つが、「月餅」です。古い書物によると鎌倉時代に、「豆腐羹(とうふこう)」現在の豆乳を表すものが存在していたようで...58.49scoreレッサーパンダは保護活動が必要な絶滅危惧種!?レッサーパンダといえば、二本足で直立する姿が人間のようだと、話題となったことがありました。レッサーパンダは、メディアに取り上げられることによって、一躍動物園の人気者になりましたよね。(4)67.62score株式投資家はどうして?テックビューロ株である暗号通貨NEMを買わないのか昨今、株式市場ではビットコイン関連銘柄が軒並み上昇している。中でもテックビューロと提携した企業は目を見張る上昇ぶりだ。botは手動で行う取引を自動化してくれます。NCCを入れてハーベストしよう※注:本記事は2016年時点の過去のもので最新情報ではありません。現在NCCは非推奨でNanoWalletが推奨されています。やぁ、...66.21score海女の魔除け「ドーマンセーマン」って知ってますか?危険がいっぱいな海での仕事。三重県の志摩地方では昔からこんなマークが海女さんの魔除けに使われています。(0)MOREコメントを投稿するにはログインしてください。