今週の色は?2月17日(月)~2月23日(日)今週の色は赤色です赤色とは数字で表すと「2」番です。「2」は、タロットカードでいうと「女教皇」(おんなきょうこう)のカードになります。引き続きコロナウイルスの情報に注意されて、手洗い、マスク、アルコール消毒の励行を徹底されて下さいね。今週末には感染爆発が起こると言われていますよ。今月の2月1日から2月29日で、黒崎商店街では【黒崎まちゼミ:無料体験セミナーのような勉強会と思って下さい。2月19日から二十四節気が『立春』(りっしゅん)から『雨水』(うすい)に移ります。雨が降って土が湿り潤う頃です。雨水は昔から農耕をはじめる時期の目安にもされてきました。ぬるんだ雨水が草木の芽生えに働きかけ、萌芽(ほうが)のきざしが見えてきます。2月19日から23日までの5日間を雨水の初候『土脉潤起』(つちのしょううるおいおこる)と言いますが、中国では『獺祭魚』(たつうおをまつる)という候でした。獺(かわうそ)はその愛くるしい姿が水族館でも人気のイタチ科の動物。春になり、漁をはじめた獺たちは手先が器用で、川でとった魚を岸に並べる習性があります。その姿が昔の人には、まるで「魚を供物として並べて、先祖を祀っている」ように見えたのでしょう。・春泥(しゅんでい)雪解けにぬかるんだ春の地面のことを意味します。靴が泥で汚れてしまう厄介さもありますが、来たるべき春に向けて、水が土を潤し、草木が芽生える準備をしていると思えば、待ち遠しい気分になります。赤や黄、紫など色とりどりの花を咲かせるパンジーは、まだ寒さの残る時期から咲きはじめます。フランス語で「思考」を意味する「パンセ」が語源で、花を人の顔に見立て、まるで小首を掲げているように見えることから名付けられました。・竹麦魚(ほうぼう)羽のように広がる大きな胸びれが特徴的な魚。水深100メートル前後の砂泥地に生息し、海底を這ってエサを探す姿から「這う魚」転じて「ほうぼう」と名付けられました。淡白で上品な白身魚で、様々な料理に使用されます。・高菜(たかな)幅が広く大きな葉が特徴的な高菜。塩漬けにした高菜漬けが白米によく合う、旬の葉の物です。奈良時代から平安時代にかけて日本に持ち込まれ、九州地方で盛んに栽培されました。近畿地方には海苔の代わりに高菜漬けを巻いたおにぎり「めはり寿司」という郷土料理もあります。今週の色は緑色です2月10日(月)~2月16日(日)緑とは、数字で表すと「5」になります。「5」はタロットカード「法王」(ほうおう)のカードです。「穏やかさ」や「優しさ」を象徴するカードです。「縁結びの神様」とも言われておりまして、新しい出会いを予感させるカードです恋人、友人などの「人」との出会いだけではなく、新しい趣味や習い事などの「物事」も当てはまりますよ気持ちを外へ外へと持っていかれることをお勧め致します。鶯の鳴き声が、春の寒空に響き渡る時節です。候名の「黄鶯」はうぐいす、「睍睆」(けんかん)は美しい声や姿形を意味する言葉。鶯といっても中国に生息する高麗鶯のことで、日本とは別種の鳥になります。全身が黄色く、目から後頭部にかけての黒い模様が美しい鳥です。七十二候が中国から日本に渡り、日本の気候に合わせて改訂されていくうちに、日本人になじみのある鶯へと変わりました。・鶯の声(うぐいすのこえ)「ホーホケキョ」という鳴き声が聞こえたら、春が訪れる合図です。鶯は冬の間は山の中で過ごし、春になると平地へ下りてきます。早春に美しいさえずりを聞かせてくれることから「春告鳥」(はるつげどり)として、古くから親しまれています。・さやえんどう早採りしたえんどう豆のこと。さやがついたままなので、シャキシャキとした食感が楽しめます。ビタミンCやカロテンなどの栄養も豊富な春の野菜で、汁物や煮物に使われます。今週の色は青色です2月3日(月)~2月9日(日)青色とは数字で表すと「6」です。「6」はタロットカードでいうと「恋人」(ラヴァーズ)のカードです。カードには二人の男女と天使が描かれていて、幸せなムードが感じられます。お話です今週の2月4日は立春ですね。旧暦ではこの日を元日としていました。2月4日から2月8日までの5日間を立春の初候『東風解凍』(はるかぜこおりをとく)と言います。何か始めたい事や願い事を紙に書いて、部屋の東側に貼り一年の開運を祈願すると良いと言われていますよ春は「晴る・張る」などに通じ、新規スタートにふさわしい時です。この時期の特徴としては・春一番(はるいちばん)春一番とは、冬の終わりと春のはじまりを教えてくれる南寄りの強風のこと。立春から春分の間に初めて吹く南寄りの毎秒8メートル以上の速さの風を指し、毎年、気象庁が発表します。この風が吹くと気温が上がり、雪解けが始まります。・蕗の薹(ふきのとう)凍った大地の下から現れる春の山菜。蕗のつぼみの部分にあたり、まだ硬くて開いていないものが食べ頃です。独特の青い香りとほろ苦さが美味で、天ぷらにしたり、焼いたり、煮物にしたりして楽しみます。・目白(めじろ)黄緑色の可愛い小鳥。名前通り、目のまわりが白く縁取られています。ブラシのような舌を持ち、花の蜜や果汁などを吸います。桜の花の蜜を好むようで、桜の花が咲く頃には枝の上に止まった姿がよく見られます。・初午(はつうま)二月の最初の午の日。この日に稲荷神が馬に乗って降臨したという信仰から、稲荷神社の祭日とされ、各神社は稲荷詣に来た人々でにぎわいます。五穀豊穣を祈る行事でしたが、近年では商売繁盛を祈願する人も多いようです。今週の色は?1月27日(月)~2月2日(日)今週の色は赤色です赤色とは数字で表すと「2」番です。「2」は、タロットカードでいうと「女教皇」(おんなきょうこう)のカードになります。テーマは「情報収集」「コミュニケーション」「知恵・資格」です。今週は、新たな知識の習得やスキルアップを目指して、波に乗れる週になるでしょうそして2月3日は節分、2月4日は立春です。2020年の本格スタートです。豆まきをして、恵方巻を食べて新たな1年をスタートさせましょう来月2月1日から2月29日で、黒崎商店街では【黒崎まちゼミ:無料体験セミナーのような勉強会と思って下さい。1月30日から来週の2月3日までを大寒の末候「鶏始乳」(にわとりはじめてとやにつく)に入ります。大寒の期間に生まれた卵は「大寒の卵」と言って縁起物とされています。食べると体が丈夫になり黄身の色から金運が上がると言われています。大寒の期間に購入した卵を食べてもご利益がありますよ。・デコポン「デコポン」とは熊本果実連が所有する登録商標で、正式な品種名は不知火(しらぬい)といいます。糖度13度以上、クエン酸1%以下のものを「デコポン」として出荷して良いと定められています。しいたけ、デンブ、カンピョウ、キュウリ、たまご、高野豆腐など7種類の具材の恵方(縁起の良い方角)を向いて、無言で丸かじりすると神様のご利益があるとされています。諸説ありますが、7つの具材は「七福神」を表すと言われています。前日のことを指します。暦の上では立春は1年の始まりなので、古い年の邪気を払うために、豆をまいて鬼を退治し、新しい年を迎えるという風習が伝えられています。ライオンさんは、タロットカードの8番「力」に登場します。ここでいう「力」とは、「強いパワー」と言うよりは、「バランスよく柔らかく進むこと」です。(たいかん)に入ります。最後の二十四節気であり、寒さのピークを迎える時期になります。この頃、柔道・剣道などの武道や芸事においては、肉体と精神力を鍛え養う寒稽古が行われます。一年で一番つらい時期ではありますが、言い換えれば、これ以上のつらさがもう訪れない時期でもあります。この時期、井戸水の温度が低く雑菌が少ないので「大寒の日の水は腐らない」と言われ、昔から味噌や酒の仕込みをしていました。大寒の期間の朝にコップ一杯の水を飲んで体内を浄化しましょう。・南天(なんてん)真っ白な花を咲かせたあと、鮮やかな赤い実をつけ、お正月の飾りにも登場します。葉や実は昔から薬効があるとして、せきどめや眼病に重宝されていました。「難を転じる」ことに通じ、現代では庭木に人気の樹木です。・林檎(りんご)秋から冬にかけて、蜜がたっぷりの林檎が出回ります。青森県や長野県などの涼しい地域で採れる果物ですが、主な品種は「ふじ」「紅玉」「ジョナゴールド」、青りんごとも呼ばれる「王林」がありますが、日本各地で採れる品種は七十種以上あります。・ぶり関東地方では成長するにつれて、ワカシ→イナダ→ワラサと呼び名が変わる出世魚で、縁起がいいとされています。寒い季節に脂がのり、新鮮な身をしゃぶしゃぶや照り焼きにするとおいしい魚です。関西で呼ばれる「ハマチ」も成長するとブリになります。草原でのんびりしております。食べ物をゆっくりゆっくり噛んで、とてもマイペースです。お話です今週の1月16日から来週の20日までの5日間を小寒の末候『雉始雊』(きじはじめてなく)と言います。童話『桃太郎』でおなじみの雉(きじ)ですが、この時期には雉の雄の鳴き声が響いていたそうです。雄の雉は真っ赤な肉垂れを揺らしながら、必死に「ケーンケーン」と甲高い声を出して雌へと求愛を示します。美しい羽の色が重宝されました。・雉の母衣打ち(きじのほろうち)母衣打ち(ほろうち)とは、雉が翼を激しくはばたかせ、音を立てる行為のことです。人の頼みをそっけなく拒絶するさまを「けんもほろろ」といいますが、「けん」は雉の鳴き声、「ほろろ」は母衣打ちのことだそうです。・あんこう平たく大きな口、頭にアンテナのような突起を持ち、ユニークな姿で知られるアンコウ。捨てるところがなく、「アンコウの七つ道具」と呼ばれます。した食感のアン肝は、アンコウ鍋として人気です。京野菜の一つで、シャキシャキとした食感と、鮮やかな色合いがサラダや鍋物などに人気の野菜です。肥料を使わず水と土だけで育てられたことから、水菜と名付けられました。京都や大阪で食べられる「はりはり鍋」に欠かせない野菜です。・小正月(こしょうがつ)日本では古くから、元日から七日までを「大正月」(おおしょうがつ)、14日から16日までの三日間、もしくは15日を「小正月」(こしょうがつ)と呼んできました。この日には、柳の枝に紅白色の餅や飾りをつけて稲穂に見立てた「餅花」(もちばな)が飾られ、その年の豊作を祈ります。【ご予約方法】→クリック2020年令和二年、明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願い致します今年も今週の色、よろしくお願いいたします。明日1月6日から仕事始めの方も多いことと思います。(しょうかん)に入ります。小寒の初日を持って「寒の入り」とします。この日から節分までの三十日間が「寒の内」。日の出ている時間が延びるのに対し、寒さが厳しさを増します。次の節気に大寒が控えているのですが「小寒の氷、大寒に解く」と言葉があるように、大寒よりも小寒の方が寒気に苛まれることもあるようです。正月に関連する諸行事が終わり、やっと日常に戻ろうとする頃、冷たい水辺に芹が生え始めていることに気が付きます。芹は一か所に競り合うようにして生える植物で、このことから「せり」という名前をつけられたそうです。別名を「白根草」(しろねぐさ)と言います。芹は葉や茎が食用になり、春の七草の一つにも数えられています。<この時期の旬のもの>・七草(ななくさ)セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことを「春の七草」と言います。七草には邪気払いの霊力があるとされ、人日の節句の一月七日には、これらをお粥にして食べることで無病息災を祈ります。・鱈(たら)寒い地方の海でとれる、淡白な白身がおいしい魚。太った体で「たらふく」の語源とも言われます。味付けをしないお湯に、タラや魚介類、野菜、キノコを入れて、好みの味で食べる「ちり鍋」の主役になります。色です人間さんは炎のようにとても情熱的で、愛情豊富です。身の回りの方、いつもお世話になっている方に、「今年一年ありがとう、来年もよろしく」の気持ちを伝える年末年始の一週間。今年も残すところあとわずかですね正月飾りは28日か30日に飾ると良いと言われていますよ。お話です12月27日から31日までを冬至の次候『麋角解』(さわしかのつのおつる)と言います。鹿が角を落とす時期という意味の候。鹿と言っても、奈良や宮島にいるような鹿ではありません。日本に棲む鹿の角が生え変わるのはもっとあとの春の時期。ここで指している鹿とは、大型のヘラジカやオオジカのことで、枝分かれした大きな角を持ちます。七十二候は中国で生まれたため、日本にはいない生き物のことが載っていることもあるようです。・樹氷(じゅひょう)気温が氷点下になり、零度以下になった水滴が、冷えた樹木に付着し、凍りついたものを樹氷と言います。冬山などでみられる現象で、まるで木々に氷の花が咲いたように美しい光景です。宮城・山形の県境にある蔵王山の樹氷が有名。・除夜の鐘(じょやのかね)大晦日の夜に、寺で鐘をつくことを言います。人間が持つ108の煩悩を払って新年を迎えるとして、午前零時前後に108回鐘をつきます。この風習は中国の宋時代から始まったとされていますが、現在行っているのは日本だけのようです。・年越し蕎麦(としこしそば)蕎麦が細く長いことから、長生きという意味を込めて大みそかの夜に食べます。切れやすいという性質から、旧年の不運や苦労などを断ち切ってくれるという意味があるとも言われています。・尾長(おなが)体が灰色で、長い灰青色の尾を持つ鳥。美しい姿とは裏腹にだみ声で鳴きます。繁殖期はつがいで巣を作り、お互いに協力して敵から身を守ります。繁殖期以外は、二十から三十羽の群れで住宅地や雑木林などの低地を飛び回っています。色であり、自由奔放で縛られたくな~いという気持ちに駆られる一週間となりそうです。本日12月22日は「冬至」です。冬至と言えば、柚子湯ですね。お話です本日12月22日は「冬至」です。冬至は一年で最も昼が短く夜が長い日です。その後は昼が長くなることから「一陽来復」(いちようらいふく)といって運気があがると考えられてきました。冬の最中ではありますが、冬至を境に日に日に太陽の力が強まってきます。12月22日から12月26日までの5日間を冬至の初候「乃東生」(なつかれくさしょうず)といいます。夏至の初候「乃東枯」(なつくさかるる)と対になる候です。冬になり、草木が枯れていく中で乃東(だいとう)という植物だけが、ひょっこりと緑の芽を出します。・冬萌(ふゆもえ)冬の暖かい日、陽だまりの下で木の芽や草の芽が出ていることを表す言葉で、俳句では冬の季語。冬枯れした草木の上に雪が積もった情景でも、よく見れば、所々に鮮やかな緑が交っていて、春への準備が進んでいることに気づきます。・南瓜(かぼちゃ)十六世紀にポルトガル船によってもたらされた野菜。産地であるカンボジアがなまり「カボチャ」となったとされています。貯蔵がきくため、野菜が少なくなる冬至の時期に食べる風習があり、豊富に含まれるカロテンは風邪を予防してくれます。・カランコエ別名ベニベンケイソウ。冬から春に、赤、オレンジ、桃、黄などのきれいな色の花を咲かせます。マダガスカル島などの熱帯に分布していて、園芸的には多肉植物として扱われます。・柚子湯(ゆずゆ)柚子にはビタミンやリモネンなどの成分が含まれ、血行や新陳代謝を促進する作用があります。風邪予防や疲労回復などの効果があるため、冬至の日に風呂に柚子の実を浮かべた柚子湯に入る習慣があります。草原でのんびりしております。食べ物をゆっくりゆっくり噛んで、とてもマイペースです。お話です今週の12月17日から12月21日までの5日間を大雪の末候『鱖魚群』(さけのうおむらがる)と言います。この時期には、川を遡上する鮭の群れを見ることが出来ます。鮭の稚魚は川の上流で孵化し、海へと下ります。大海原で立派な鮭に成長すると、産卵のために、生まれ故郷の川に再び戻るのです。普通の鮭一万匹に対し、1~2匹しかとれない幻の魚といわれる「鮭児」(けいじ)は脂ののった若い鮭で、高級食材として寿司店などで珍重されています。この時期の旬のもの・胡桃(くるみ)種実類の中でもたんぱく質や脂質が高く、昔は貴重な山の幸として重宝されていました。名前の由来には諸説ありますが、呉(くれ)から伝えられた「呉実」(くれみ)が転じてクルミと呼ばれるようになったと言われています。・紫小灰蝶(むらさきしじみ)黒色で縁取られた濃い紫色の美しい羽を持つ蝶。その反面、羽の裏側は枯れ草のような模様をしています。数匹が集まって移動をし、成虫のまま照葉樹などの葉表に止まって冬を越します。・焼き鮭おにぎりや弁当の具材にぴったりの焼き鮭。実は海で泳ぐ鮭には寄生虫がいるため、火を通す必要があります。刺身など生食に用いられるサーモンは、正確には鮭ではなくニジマスという魚。鮭とマスに生物学的な違いはなく、孵化したあとに川に残る個体と、海に下りる個体で分かれるそうです。今週の色は青色です12月9日(月)~12月15日(日)青色とは・・・ワシさんの色であり、ワシさんは空を高く飛んでいて、とても優雅な生き物ですね。お話です先週の12月7日から今週の12月11日までの5日間を大雪の初候「閉塞成冬」(さらさむくふゆとなる)と言います。真冬と言われる時期になりました。「閉塞」という字には「ふさがる」という意味があります。重く垂れ込めた雲が空を覆い、天地の陽気をふさぎ、本格的に雪が降りはじめます。・雪吊り(ゆきづり)雪の重みによって木の枝が折れるのを防ぐため、木の幹に添って支柱を立て、枝を針金や縄などで吊り上げることを、雪吊りといいます。積雪の多い地域では欠かせない行為で、冬の風物詩とも言えます。金沢・兼六園の雪吊りが有名です。・猩々木(しょうじょうぼく)洋名はポインセチア。大きく真っ赤な葉が美しい植物です。クリスマスの頃に花を咲かせるため、時期になると鉢や切り花として需要があります。原産地はメキシコで、日本には明治時代に渡ってきたとされています。・ふくろう全国に低地から山地の森林に生息しています。フクロウ科のうち「羽角」(うかく)と呼ばれる飾羽が顔の左右にある種類をミミズクと呼びます。眼が顔の前面についているため、視野を広げられるよう首が180度回転します。・鯉濃(こいこく)冬の鯉は「寒鯉」(かんごい)といい、味が良いとされます。鯉を筒切りにして、長時間煮込んだ味噌汁が鯉濃です。濃厚な味で、鯉の代表的な料理の一つ。味噌煮にすることで、鯉の味のクセがなくなり、小骨も食べることが出来ます。