毛穴から耳の穴から体中の穴からストレスが抜けていきます。おでん以外のメニューもあるので、私の大好きな「なーべーらー」(へちま)の味噌煮を注文。ナーベーランブシーってお料理です。甘めの味付けでほっこりしますなぁ。あぁ、白ご飯が欲しいかも。この辺で、しまーに移ってます。今回は直火請福をいただきました。おでんおかわり~おお、こんどのてぃびちは豚足そのもののリアルな形だ~「着物のいろは」の方にはツマが「ソーメンチャンプルー」と書いてますが、ただしくは「ソーメン(もしくはソーミン)タシヤー」。「チャンプルー」は正しくは「島豆腐」が入ってます。(^Q^;これでやっと1日目が終了。「にほんブログ村」に登録してます。よろしければ応援ポチっとお願いします。〜石ラー編〜沖縄旅行に行ってきたので、その報告をば。(^^;因みにツマと共同でやっているブログ「着物のいろは」にもツマがレポートを書いてますので、見てやってください(私もところどころ書いてます)。1つ前の記事には石垣島ラー油が入手困難、プレミアが付いてると書きましたが、私が初めて石ラーに出会った頃はそうではありませんでした。わしたショップに入荷しても何日も残ってたり......もちろん、お一人様一本なんて制限もなし。事で見かける度に2,3本買うってのをやってたら......冷蔵庫に石ラーがたっぷり。;-)長い事、購入してなかったので残り10本になってしまいましたが、#前に1個転んでるのは今回買ってきた友人への土産用これだけあれば2,3年はもつはず〜これが無くなる前に面白い石ラーレシピを考えて壷ラーをゲットするぞ!!!「にほんブログ村」に登録してます。よろしければ応援ポチっとお願いします。沖縄旅行に行ってきたので、その報告をば。(^^;因みにツマと共同でやっているブログ「着物のいろは」にもツマがレポートを書いてますので、見てやってください(私もところどころ書いてます)。沖縄(本島)に着いて最初に行ったのが「石垣島ラー油」(*1)で有名な石垣島の「辺銀食堂」が那覇市栄町に出した「こぺんぎん食堂」。これまで石垣島ラー油は使い続けていたのですが、辺銀食堂がお休み中だったので食堂で食べるのは初めてです。辺銀食堂のWebSiteによると「ラー油は1本税込み735円(島内)788円(島外)です。(^^;黒酢のボトルがペンギンなのが可愛いですね。ツマは自家製スーチキ(豚の三枚肉の塩漬け)のたっぷり乗った、「スーチキーすば」。うーん、クリアな出汁が旨い、上に乗ってるスーチキーも旨い、そして麺も......お値段は沖縄的、栄町的にはお高めですが、食べる価値はありますよ〜!!!私は先ずはこれを食べねば!!!と「島餃子」。した皮、1つ1つ風味が違って、そしてそれを石垣島ラー油、石ラーをたっぷり入れたタレで食べれるのがいいね〜いや、美味しかった。因みにこのお店、食事をした人に限りお一人様一本石ラーを買えるので、石ラーが欲しい人もどうぞ。国際通りでは他の商品と抱き合わせで高く売ってるけど、こちらで食べて買った方がいいよん。「にほんブログ村」に登録してます。よろしければ応援ポチっとお願いします。●肉の日じゃないけど、バッファローハンター(六甲道店)!!!本日は妻が「ステーキが食べたい!!!」と言うので近所のステーキ屋「バッファローハンター」へ行ってきました。行ったお店は我が家から一番近い「六甲道店」。因みにこのお店、本店というか一番最初に出来たお店「青木店」や何故か沖縄にある「名護店」なんかもあります。(^^;でも、やっぱりご飯は大盛り......このお店、テーブルに調味料が色々置いてあるのがうれしいですね。自分で色んな組み合わせを考えたり、食べ始め->食べ終わりで味を変化させたりと楽しめます。言いつつ、私は基本的に「醤油+ニンニク」なんですけど。〆はデザートに「ブルーシール」のアイスクリーム。いつの間にか「毎月29日」に「肉の日」というイベントをやってます。クジ(空クジ無し)をひいて色々あたるそうです。なんと「29人」には「バッファローセット」無料券です。(^Q^よろしければポチっとお願いします。名護店これまでに讃岐うどん王国の方で青木店、本ぐるぐるグルメで六甲道店を紹介してきた「バファローハンター」ですが、なんと沖縄本島にも名護店が出来てるようです。今日、沖縄に住んでる友人のブログを読んでいると「バッファローハンター」というタイトルの記事が。「えっ、いつの間にか神戸に来たの?」「同名の店が沖縄に?」と思ってあわてて記事を読んでみると、まさに神戸にあるバッファローハンターの支店ようです。神戸に2軒の後が急に沖縄とはビックリです。バッファローハンターのWebSiteを見るとちゃんと名護店と載ってます。沖縄つながりなのか六甲道店にはブルーシールのアイスクリームがあるとか。沖縄に住んでる方が見てましたら是非行ってみてください。:-)よろしければポチっとお願いします。〜やっとナーベーラーに雌花が〜今年は例年にもましてナーベーラーの成長(?)が遅いです。10/19(金)になってようやく1つ目の雌花が咲きました(即、受粉!)。去年でも10/18の時点で何日か前に受粉してる状態の画像を上げているのに。●沖縄のすきやき9月3日(月)に「沖すき」を食べてきました。今日と明日のNHK「今日の料理」はゴーヤー特集です。「さつま」の後は黒糖焼酎専門店「かなーつ」へ。お酒がメインの店だったので画像は無し。私は黒糖焼酎ではなく沖縄産のラム酒を頂きながら置いてあった三線をポロポロ弾いたりしてました。●今年もやってまいりましたナーベーラ栽培とっくの昔に種をまき、双葉を通り過ぎ、本葉も出て、蔓ものびかけていたのですが、ブログに書くのが遅れてました。(^^;近所のホームセンターまで行って、つっぱりポールと蔓植物用のネットを買ってきてセッティング完了。ゴーヤー&ナーベーラー栽培をはじめて?年(忘れとるやないの!)。完成形とも言える状態です。●[新]沖縄オバ沖縄好きの私は東芝のRD-XS43をかったからと言うもの日夜、iEPGを使って沖縄関連の番組を録り続けている。沖縄で検索をかけるとこんな番組がひっかかった。[新]沖縄オバなんじゃそりゃ?沖縄関連というのは分かるが「沖縄オバ」とは?まあ、沖縄おばぁの事なんだろうけど......番組の内容を見ようとして内容が全然登録されてなくて何も情報がない。緊急なる大切なお知らせおお、これは去年の夏、俺に生まれて初めての「ビーチパーリー」を体験させてくれた仲村清司さんのサイトやんか。なにーーーー、あのベストセラー「沖縄オバァ烈伝」のドラマ化とな。監修:仲村清司、演出:玉城満、ロケはコザ全域で行われたと......これは録らねばなるまい、見ねばなるまい!!!いやいや、文明の力、もとい利器に感謝。●おでんの懐は深いEXCITEをみてたら「おでんに「にんじん」を入れてもいいものか」って記事があった。入れたらかんのか!?まあ記事の中でも入れてええとなってたんだけど......にんじんなんかでごちゃごちゃ言っちゃ行けない。沖縄のおでんには「てびち」は入っているは、「ソーセージ」は入っているは、「葉野菜」だって入っているのだ。いや、別にそんなのはどうでもいいの。ナーベラー!23:00近くまで残業した帰りの電車。やる事もなく上を見上げると網棚には「アクション」という漫画雑誌があった。暇つぶしにそれを取りパラパラと読んでいると「常夏食堂ナンクルナイサ」というオキナワンな漫画が載っていた。タイトルに食堂と入るぐらいなのでグルメ系の漫画かな?今回は私の大好きな「ナーベーラーンブシー」が載ってました。ゴーヤーはすでに全国区で近所のスーパーでも98円、安い時は78円とかで売ってるのに対するナーベラーはまだまだ内地では無名の新人。(>_<)なんとかもっと有名になって安い値段でスーパーなどで売られるようになって欲しいっす。●タコスライス二号線、徳井の交差点の北東の角にあるライダーカフェには変わったメニューがある。:-)因みに沖縄で有名なタコスの具材をライスの上に乗せた食べ物は「タコライス」。最近このブログはゴーヤーの話題ばかりになっていますが、ゴーヤーと言えば「ごーやー荘」。我が家の沖縄市での定宿「ごーやー荘」がWebPageに続いてブログも初めたようです。私のブログを見に来る方は沖縄好きも多いはず。●ポークは好きだけど......ポークと言っても豚肉を英語で言ったのではない。沖縄でポークと言えば「SPAM」や「TULIP」などのポークランチョンミートの事。私も「おにポー」(ポークおにぎり)や「ポーク玉子」(ポークをスライスして焼いたのと玉子焼き)は大好物。But......なんでもかんでもポークを使うってのは頂けない。「ナーベランブシー」の事が書いてあるペイジがいくつか見つかったのだが、画像入りのペイジの多くがポークを使ったナーベランブシーなんですよね。ポーク自身は美味しいけど料理に入れると料理がみんなポーク味になちゃってイマイチです。●ナーベラー、ゴーヤー、島唐辛子さーて、今年もオキナワンな家庭菜園です。去年はプランターで連作してしまったせいか小さな小さなゴーヤーが少し出来ただけ。ナーベラーに至っては結実さえしませんでした。言う事で今年はプランターの土を総入れ替えし、肥料も十分に入れました。植えたのは去年と同じナーベラー、ゴーヤー(中長)、島唐辛子の3つです。力を入れたいのがナーベラー。ゴーヤーは最近は内地のスーパーでも普通に買えるので良いのですがナーベラーはまだ売っていない。栽培を成功させて美味しいナーベランブシーが食べたいものです。沖縄好きの人は同じ事を考えるようでブログでの報告も色々と見つかりました。●わしたショップ六甲道店閉店スポーツジム併設のマッサージで7月ぐらいに閉店では?と聞いたのが先週。あわてて確認しに行ったら指さされたのは5/11で閉店(移転予定)しますの貼り紙。今日から2割引の閉店セールです(石垣島ラー油も)。一昨年の夏、夏休みもなく、妻には西表島に行かれてボー然としている私の前に幻のように現れたシーサー。それから2年弱、また幻のように消えてしまうのね。三ノ宮などの繁華街でもないし、三ノ宮にもわしたショップ(2軒)、新長田にも大きな沖縄物産店が出来たからキツイんだろうな。残念だけどこれまでありがとう。(^^;他にもドメイン名までとったブログまでありました。PUMPのSHINOBUが飲酒運転で事故を起こして活動自粛だってサ。飲んだのが「泡盛」ってところが納得......するかい!僕も泡盛は大好きですが飲んだら乗るな、乗るなら飲むな!!!今回は同乗者が頭を打って入院だそうですが、人でも殺してたら洒落にならんよ〜少年チャンプル(少年CP)が最近のお気に入りなだけに残念っす。あと、ちゅらさん4に出れんようになったら困るだろよ。●春雨フロスト那覇の街で泡波や春雨の値段をチェックしていた時の事。数店の店で「春雨フロスト」と説明がついた黒いフロスト瓶(720ml)が売られていた。古酒の在庫がなくなってから「春雨ゴールド」って新製品が出たのは知っていたがこれは初耳。ところが帰ってからgoogleなどで調べても1件もヒットしない(これは珍しい)。泡盛に詳しい知り合いにたずねてみたのだがこういう事らしい。古酒表示はないがそれなりに寝かせているらしく一般酒(新酒)ではないもよう。今度見つけたらかってみなくては。RANGEはゲート通りからの中継です。記事には12/10に判ったとありますが、私は11/26にコザに行った時に地元の人からの噂は聞いてたんですが......これでコザが有名になってもっと観光客がくるようになるといいですね。観光客が来る事=良い事がどうかわかりませんが、パークアベニューとかを見てると寂しいものがあるので。●波布食堂8月に沖縄に行った時に行った店だが、「ちゅらかじとがちまやぁ」でカツ丼が紹介されたのでこちらも。当時、私はサッポロビールについてた沖縄フィギュア集めていてコンプリートの為に、mixiで知り合った店長さんと言う方と波布食堂で落ち合った。店長さんから場所の指示があったので先に調べてみるとこの食堂、そのボリュームで有名らしい。頼んだのがこれ「肉そば」。トレーを写してるんだけど大きさ想像してもらえるだろうか(やっぱショッポを持っておくべきか)。店長さんは「ゴーヤーチャンプルー」。両方とも思わず笑ってしまうような量です。面子にかけて残す事はできません。そこへ追い打ちをかけるようにビールで乾杯。味見してみます?の声。ええ食い切りましたともさ!自分で自分を誉めてあげたいっす。別にボリュームだけで美味しくない分けじゃありません。十分に美味しいから食べ切れたんです。次回は隣にあった部屋でゆっくりなかゆくいしたいなぁ。〜今はもう無き名店〜沖縄市に行く度に行っていたタコス屋が11月末で閉店してしまいました。トビラの写真を撮ろうとしたら人が出て来たのでカメラを下に向けたら。今度はちゃんとトビラ(ごきぶりの事じゃないよ)。