食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100にんじんに含まれている栄養素として特出しているものはβカロテンです。それは、皮付きで100gあたり9100μgと、野菜の中では2番目に多い含有量です。このβカロテンは皮に多く含まれていますスーパーのにんじんをみると葉が無い状態で売られているのが一般的ですが、実はこの葉にもビタミンやミネラルが含まれているのです。このように、にんじんを食べる場合は、皮や葉も利用するのが理想的です。にんじんの食べ方としては、炒め物などが良いと思います。これは、生で食べるより油とともにとると吸収率が格段に上がるからです。ちなみに、生では10%程度ですが油とでは60%以上です。生でにんじんを食べる場合は、酢やレモンを加えましょう。にんじんは生で他の野菜と混ぜた場合、その野菜のビタミンCを壊す酵素(アスコルビナーゼ)がふくまれてるからです。酢やレモンを加えることによりその酵素の働きは抑えられます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。人参に多く含まれる栄養成分。カリウムビタミンAナトリウムカロテノイドカルシウムスポンサーリンクにんじんの効能にんじんに含まれている栄養素として特出しているものはβカロテンです。βカロテンは、体内に入るとビタミンAに変わります。小さいにんじんを1本食べると、1日のビタミンA所要量を十分に満たします。変わるだけではなく必要な量だけ変わるのです。多くにとってしまった場合は、余分なものは尿となり排出されますので過剰摂取の心配もありません。βカロテン・ビタミンAの効能としては抗がん作用があげられます。βカロテンは、強力な活性酸素除去効果があるカテロイドの仲間です。この活性酸素を除去効果は、老化や生活習慣病、がんなどの予防に大きな力を発揮します。食べると良い時期(旬)・・・秋から冬。くるみポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てる。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。