日本酒の品揃いが充実している小体で気さくな雰囲気の居酒屋。内装もとりたてて目立った特徴は無く、若干窮屈なカウンター席は、ほぼ常連客で連日埋まっている。料理のバリエーションも充実しており、店主がオーダーした料理に合わせて日本酒を選んでくれる。日本酒の品揃いが充実している小体で気さくな雰囲気の居酒屋。内装もとりたてて目立った特徴は無く、若干窮屈なカウンター席は、ほぼ常連客で連日埋まっている。料理のバリエーションも充実しており、店主がオーダーした料理に合わせて日本酒を選んでくれる。最近、我々がこの店を訪れた際に食したメニューでは、焼きあなご、地鶏のグリル、生麩の田楽が出色の出来映えであった。野菜の天ぷらは少々油っぽかったが、約10種類の旬の野菜がふんだんに盛りつけられた炊き合わせは大変美味!バーニャカウダスタイルのアンチョビソースの代わりに、アンチョビがそのまま野菜に散りばめられているのも素晴らしいアイディアだ。予算はたっぷり食べて、飲んで6,000円程度。定休日:なしスタイリッシュな居酒屋。料理とお酒のセレクションが素晴らしい。全ての品目が、様々種類の塩で調理されている。炭焼きのシーフードと野菜は特にこの店の売りだ。予算はドリンク抜きで2500円程度。英語で書かれたネオン・サインが無ければ、恐らく恵比寿の裏道にあるこの小体な店を見逃してしまうことだろう。長い木製のカウンターと僅かなテーブル席が配された内装は大変シンプルな造りだが、魚料理と日本酒に特化したこの店のスタイルが反映されているように思える。英語で書かれたネオン・サインが無ければ、恐らく恵比寿の裏道にあるこの小体な店を見逃してしまうことだろう。長い木製のカウンターと僅かなテーブル席が配された内装は大変シンプルな造りだが、魚料理と日本酒に特化したこの店のスタイルが反映されているように思える。毎朝店主が築地市場から買い付けてくる、鮮度抜群の旬の魚を使った料理がこの店の看板メニューだが、ふわふわさつま揚げ(650円)や、あじのなめろう(950円)等、定番の一品料理も是非味わって欲しい。した食感が何とも嬉しいさつま揚げは最高の出来映え。強い海の香と爽やかなネギの風味が印象的ななめろうも絶品だ。日本酒のメニューは、常時50種類以上(内容は時季により異なる。メニューは、日本語と英語のバイリンガル)。通好みの銘柄まで多彩な内容のセレクションである。気さくだが、決して出しゃばることのない、接客の基本を心得たスタッフに相談すれば、好みの銘柄をセレクトしてくれるはずだ。日本酒のサイズは、120ml(500円〜)と一合(180ml、750円〜)の2タイプ。厳選された日本酒と最高級の料理を提供する居心地の良い店。日本酒のリストは季節ごとに変わる。飲みたいお酒の銘柄を知っていればリストで探さなくても出してくれる。五反田郵便局の隣、五反田駅からおよそ3分。石川県にある菊姫酒造直営の居酒屋。21銘柄の菊姫に加えて、季節の限定酒数種類、また、4銘柄の焼酎が常時楽しめる。プリフィクス・ディナーは、6,000円。お刺身、その他のおつまみ類も充実の内容。元麻布の『さかや栗原』が経営する日本酒と焼酎に特化した和酒場。銀座の一号店よりも広々としたスペースが心地よい。この店では、きつい香水は御法度、全面禁煙ではないが節煙が求められている。炉端焼きスタイルの料理が楽しめる居酒屋。備長炭で炙られた北陸の新鮮な魚介類は何とも美味。ドリンクメニューは、100種類以上の日本酒等々。予算は、6,000円程度。絶品の料理と掘り出し物の日本酒の数々。この地下の隠れ家的な店は訪れる価値が十分ある。店内の天井は、日本酒のラベルで埋め尽くされている。客層はマニアックな日本酒ファンから、仕事帰りの新橋のサラリーマンまで。定休日:なし都内で地酒のセレクションを売り物にしている居酒屋は多数あるが、この店の居心地の良さと良心的な価格設定は特筆すべきものだ。バラエティ豊かなフードメニューはどれもクリエイティブで、地鶏、イベリコ豚、小規模な農産地で収穫された野菜等がフィーチャーされている。都内で地酒のセレクションを売り物にしている居酒屋は多数あるが、この店の居心地の良さと良心的な価格設定は特筆すべきものだ。バラエティ豊かなフードメニューはどれもクリエイティブで、地鶏、イベリコ豚、小規模な農産地で収穫された野菜等がフィーチャーされている。何とも魅力的な地下のスペースには、雰囲気のいいカウンターとテーブル席に加えて、個室も数室用意されている。予算はディナーとドリンク込みで5,000〜6,000円程度。「スローフード」を提唱する魅力に富んだ居酒屋。北陸から直送される鮮魚の囲炉裏焼きがこの店の名物料理。焼き魚、刺身、地鶏や野菜の囲炉裏焼き等が楽しめる4タイプのコースがあり、価格は5,500〜12,000円。ある180軒の醸造所から集めた500種類の銘柄が取り揃えられている。ディナーの平均予算は、たっぷり食べて、飲んで8,000円程度。定休日:なし東京駅の八重洲地下街にある小さなお店。店内には入手困難な吟醸酒、全80銘柄(久保田や田酒など、人気の蔵元の醸造する様々な銘柄もある)が揃えられている。フードメニューは、美味しいお刺身、カニや馬肉のしゃぶしゃぶ等々。ディナーの予算は3,500円程度。定休日:日お店のエントランス、そして、提灯にも書かれた「地酒」の文字からも明らかなように、この店は日本全国の地酒にフォーカスした居酒屋である。金曜日の夜は、ビール片手に盛り上がるサラリーマンで込み合っているが、あさまは、日本酒ファンならば一度は訪れるべき名店である。お店のエントランス、そして、提灯にも書かれた「地酒」の文字からも明らかなように、この店は日本全国の地酒にフォーカスした居酒屋である。金曜日の夜は、ビール片手に盛り上がるサラリーマンで込み合っているが、あさまは、日本酒ファンならば一度は訪れるべき名店である。銘柄に眼を奪われてしまうことだろう。日本酒メニューは、3ページにも及ぶので、店主の畠山知久さんに好みを伝えてお酒をセレクトしてもらう方がベターかもしれない。店内の小さなキッチンで調理されるフードメニューもバラエティに富んだ内容で、手羽先の串焼きや野菜の天ぷら等の居酒屋定番メニューは大変美味である。定休日:なし居酒屋にはこれまでだいぶ通いましたが、霽月はほかのどの居酒屋より最高に落ち着ける店です。うまく仕切られた空間にテーブルが数脚ずつ配置されているため、店内は広いのに、雰囲気はこぢんまりとくつろいだ感じになっています。インテリアは、ラフな化粧しっくいの壁や、繊細な趣の竹製仕切り、でんとした木製テーブルなど、趣味のよさとカジュアルな雰囲気がバランスよく、照明も抑えめになっています。個室風に仕切られた席のほか、広々としたメインカウンター席もあり、この席では、板前さんが炭火の上で丹念に鶏肉や魚を焼いているのを目の前で眺めながら酒や料理を楽しめます。仕入れている)が揃っています。吟味された最高級の素材を使用しており、キュウリとニンジンとキャベツのもろみ味噌や肉詰レンコンのようなシンプルな料理さえ、他の店とは一味も二味も違います。冷えた枝豆など、お通しにも細かい気配りが感じられ、また、料理が運ばれてくる間隔もタイミングよく、一品ずつ心ゆくまで味わうことができます。日本酒の種類はとくに多くはありませんが、奥が深く、地酒が数種類と黒板に書かれた毎月のスペシャルが5、6種類あります。焼酎のリストは別になっています。東京に数多ある美味しい焼き鳥屋の中でも、蒼天の鶏肉のクオリティの高さと日本酒のセレクションの素晴らしさは群を抜いている。大塚駅南口から歩いて5分程度の静かな脇道沿いにあるこの店の入口にはひときわ大きな杉玉が飾られており、日本酒好きの人ならこのサインを見て思わずワクワクしてしまうことだろう。実際、店内で日本酒リストを一瞥すれば、その内容に失望させられることはないはずだ。名人が調理する放し飼いで育てられた最高級の鶏と旬の様々な鶏肉を使った料理も絶品である。定休日:日・月この店は、珍しい古酒など変わった銘酒が揃った伝説的な居酒屋です。サトウキビを原料にした九州南部産の黒糖焼酎も種類豊富に用意されています。肴では、穴子料理や、タマネギ、ニンジン、クワイのたっぷり入った厚く汁分の多い薩摩揚げなどが絶品です。:午後5時から11時ラストオーダー。:午後5時から11時ラストオーダー。珍しい日本酒を手ごろな価格で揃えている。定休日:なし人気の焼き鳥チェーン店の支店。きらびやかな高層ビルにあるこの支店では、絶品の鶏の炭火焼、寿司等が食べられる。食事と相性のいい極上の日本酒の品揃えも充実。ディナーの予算は、飲み物込で6,000円程度。定休日:なし活気のあるにぎやかな店で、居酒屋料理の味は絶品。通もうならせる地酒、しかも常に違う銘柄を揃えている。刺し身や焼き魚もおいしい。思わず試してみたくなる創作料理には「マグロキムチユッケ」などがある。定休日:なし明治通りの西側、新宿3丁目のこの界隈では、チェーン店はあまり見かけません。新宿駅近くの建て込んだ賃貸料の高い地区と違って、この辺りは、長年の間、ちょっと変わったくせのある店が集まっていました。手ごろな賃貸料と通勤客が比較的立ち寄りやすい立地条件のため、将来はチェーン店になる店が増えてくるでしょう。定休日:なし呑者家の支店。同様の手ごろな居酒屋料理と日本酒。定休日:なし手ごろな地酒と美味しい焼き魚。込み合う時間帯には座席が窮屈になるので、もっと広い末広通り店(すぐそば)に行ってみることをおすすめ。人気の居酒屋チェーン店。この店では、全国の地酒を味わうことができる。数十種類の異なる銘柄を各地から取り寄せており、価格設定は、1杯500〜800円。手羽先のグリル、新鮮な刺身、旬の食材を使った居酒屋の定番メニューも充実。定休日:なし高層ビルにあるレストランに似合わず、この店には気取らない居酒屋の雰囲気と活気がある。おでん、その他季節の料理など驚くほど多彩。日本酒は十数種類そろっており、1000円の試飲セットでは好きな3種類を選べる。ドリンクには、その他に泡盛カクテル、焼酎、ビール、ワインがある。魚山亭では、美味な宮崎の郷土料理と共に日本全国の銘酒が楽しめる。ダイニング・スペースは、居心地がよく、気さくな雰囲気で、店内に設えられた大きな窓がとても風通しの良いムードを作り出している。ユニークなデザインのカウンターには、その日のお薦めの食材が効果的にディスプレイされ、食欲がそそられる。定休日:なし居心地のいい店内では、絶品の日本酒と焼き魚が食べられる。定休日:なし比較的新しいオフィスビルの2階にある「なかむら」は、洗練されたライティングとセンスの良い家具が配され、非常にスタイリッシュな内装が施された居酒屋である。中央の大きなカウンターの後方はオープンキッチンとなっており、料理人たちがきびきびと働いているのが見える。カウンター席の他に広いテーブル席と個室も用意されている。料理のスタイルは東京のアップスケールなダイニングバーと同様、旬の素材を使ったオリジナル料理で、料理と相性のよい日本酒も多数揃えられている。比較的新しいオフィスビルの2階にある「なかむら」は、洗練されたライティングとセンスの良い家具が配され、非常にスタイリッシュな内装が施された居酒屋である。中央の大きなカウンターの後方はオープンキッチンとなっており、料理人たちがきびきびと働いているのが見える。カウンター席の他に広いテーブル席と個室も用意されている。料理のスタイルは東京のアップスケールなダイニングバーと同様、旬の素材を使ったオリジナル料理で、料理と相性のよい日本酒も多数揃えられている。内装の素晴らしさもさることながら、料理の盛り付けの美しさにも思わず瞠目させられた。この店の料理の最大の特徴は、巧みに調理された旬の高級食材とその独創的な料理の供し方と言えるだろう。胡椒の程良く効いたチキンのグリルには大きな梅干しが添えてあり、旬の野菜のグリルにはたっぷりの肉味噌が添えられて供される。シーフードサラダの真ん中に冷たいベイクドオニオンが丸ごと一個入っていたのにも驚かされた。約24種の日本酒の品揃えも大変素晴らしく、お馴染みの銘柄と珍しい銘柄がバランス良く揃えられているのも嬉しい。ディナーの予算は、たっぷり食べて飲んで6,000円程度。内容を考えればコストパフォーマンスが高いと言えるだろう。定休日:なしメニューのジャンルは幅広いが、特に注目すべきは、北海道のラム、狩猟鳥、グルメポークを使った最高級の肉料理。予算は4,000円前後。定休日:なしおでんはコンビニや屋台で食べるものというイメージが強いが、洗練された料理にもなりうる。西麻布のこんぶやは高級おでんの微妙な味わいを探求するには最高の店だろう。ここのおでんは30数種類のネタがあり、どれもインスピレーションに満ちている。価格帯は300円から500円くらい。日本酒もよく知られた人気銘柄から、珍しいものまで取り揃えられている。営業時間:6pm-midnightお店のコンセプトは「漁師の食堂」。気さくな雰囲気の店内で、新鮮な魚介類を使った料理が楽しめる。素材の良さを生かしたシンプルな家庭料理スタイルのメニューが中心で、テクニックを誇示するような料理は一切ない。お店のコンセプトは「漁師の食堂」。気さくな雰囲気の店内で、新鮮な魚介類を使った料理が楽しめる。素材の良さを生かしたシンプルな家庭料理スタイルのメニューが中心で、テクニックを誇示するような料理は一切ない。最近、我々がこの店を訪れた際に頂いた梅と紫蘇の風味を効かせたキスのフライ、ボリュームたっぷりの銀むつの味噌煮込み、鮭のハラス等はどれも絶品であった。骨せんべい(鯖の骨を焼いたもの)も歯応えがよく、大変美味。冷やし胡瓜の肉味噌和えの味つけとその食感が織りなすコントラストも印象に残った。日本酒のリストは、地酒ファンを唸らせる内容。好みの一品が必ず見つかるはずだ。その他のドリンクメニューは、中国酒や10種類の梅酒等。予算は、ドリンク込みで4,000円程度。定休日:なし居心地のよい深夜営業の居酒屋。干物など美味しい料理とドリンクを提供。定休日:なし新鮮な魚介類が味わえる気さくな雰囲気の居酒屋。グルメ内で一番賑わっている店だろう。毎日鳥取の境港から直送されてくる鮮魚は約40種。お刺身も焼き魚も大変美味。思う存分食べて、飲んでも4,000円程度。放し飼いで育てられた極上の比内地鶏を使用している炭火焼店。日本酒のメニューも充実の内容。ディナーの予算は、7,000円程度、ランチは、1,000円程度。定休日:日・第三土この店の引き戸を引くと、まるで秘宝を発見したかのような気分になるだろう。場所は、銀座のパッとしないビルの2階だが、わずか12席程度の小体な店内には、100種類もの日本酒が取り揃えられている。暖簾、濃い色調の木材、柔らかい照明を効果的に使ったモダンな和風のインテリアは、和める雰囲気。カウンターの後ろの背の高い棚に美しく日本酒のボトルがディスプレイされており気分が高まる。カウンターは、6席、テーブル席は薄いパーティションが配されている。この店の引き戸を引くと、まるで秘宝を発見したかのような気分になるだろう。場所は、銀座のパッとしないビルの2階だが、わずか12席程度の小体な店内には、100種類もの日本酒が取り揃えられている。暖簾、濃い色調の木材、柔らかい照明を効果的に使ったモダンな和風のインテリアは、和める雰囲気。カウンターの後ろの背の高い棚に美しく日本酒のボトルがディスプレイされており気分が高まる。カウンターは、6席、テーブル席は薄いパーティションが配されている。ここではやはり日本酒を心行くまで味わってほしい。メニューは週替わりで、季節限定のブランドや年代物のお酒も充実している。(店主の実家は、元麻布で『さかや栗原』を経営)。お酒のサイズは、60ml,120ml,180mlの3タイプ。2サイズで、300円から)。フードのポーションはそれほど多くないので、食事をする目的ではこの店を訪れない方が賢明だ。名産品で充実している。予算は一人3,500円程度(チャージはお通し付きで800円)。定休日:なしこの店の設計は、どんなにか楽しかったことでしょうネ。最高級の日本酒を全国から数十種類選り抜いて、トレンディな焼酎や泡盛もちゃんとしたブランドを揃えて、実のある居酒屋スタイルの料理メニューを用意。定休日:なし島根県の絶品の郷土料理がリーズナブルな価格で食べられる昔ながらの雰囲気の居酒屋。メニューは島根から直送されてくる魚介類、そして、もち豚や大山鶏など地産の食材を調理した地元の名物料理が中心。島根の銘酒の品揃えも豊富で、迷った際には親切なスタッフが快くアドバイスをしてくれる。定休日:日この居心地のよい居酒屋では、全国各地の様々な干物が食べられる。日本全国の美味しい地酒もある。予算は一人2000円から4000円。定休日:なし季節料理とグルメおでん、通もうならせる焼酎と日本酒が揃う。EnterprisesプライバシーEnglish。