>>2013年01月31日はらだ製麺@武蔵村山市中央3(初)肉汁うどん並680円+かき揚げ110円。小麦粉やうどんの玉売り店だったところが、昼間だけうどんを食べられるように改装したのが2年か3年ぐらい前のこと。タイミングが合わなかったが、やっと訪問。茹で置きという情報も見た記憶があるので早めの11時半ぐらいに訪問しました。店に入るとすでに天ぷらは揚げ置きされているのが見えたけど、やや空腹だったのでかき揚げを注文。待ってうどんが出来てきました。写真は白くなってしまいましたがやや褐色。噛み締めて「おおっ」。風味が素晴らしいですワ、これ。雑味なく、小麦の風味を最大限引き出している感じ。粉選びがいいのか、茹で方がうまいのか、ほかに秘密の技法があるのか。つけ汁は醤油濃く、うまみも出てます。割るためのお湯もついてます(画像右上にちょっと見えるのがそれ)。糧(茹で野菜)もそこそこついています。かき揚げは箸で持ち上げようとして、思わぬ重さに「ぬぬ?」と。上部は天ぷらですが、下部はこれ、お好み焼きみたいな状態になっています。これは好みではないな。うどんだけでじゅうぶんでした。店のとなりに3台ぶんの駐車スペースあります。バスでのアクセスも調べました。西武拝島線の東大和市駅から立川バスの「立37」イオンモール行き(日中は1時間に2便)か、都営バスの「梅70」青梅車庫行きに乗って「原山」で降り、西(青梅)方向に100mほどで店があります。ひとつ多摩モノレールの終点、上北台駅からもタウンバス「MMシャトル」で行けますね。上北台ルートでやはり「原山」へ。これは40分に1本という間隔で運行してます。タウンバスに乗って行くというのは、個人的にはローカル探訪気分が味わえていいかもね。|この記事へのコメントここは本当によいです。The東村山うどんと思ってます。22:32すみません、武蔵村山だった。22:34武蔵村山と東村山は同じ「村山」で対抗意識あるんですが、武蔵野うどんに関してはこれで完全にリードされちゃった感じです。早くに訪問すればよかったと後悔。22:50コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。