焼きそばとすき焼きの合体これ行けますよ。意外な組み合わせですけど美味しいですね。すき焼きにうどんを入れたりするし、うどんすきっていうのもあるので麺類とあうのではと思って焼きそばにすき焼きを合わせてみました。うどんと違ってすき焼きの煮汁で煮る感じにしたくなかったので、煮汁はすくなめでとろみをつけました。焼きそば麺は、表面をパリッと焼くようにしました。かた焼きそばのすき焼き風あんかけを作りましょう。!1.耐熱ボールにだし汁の材料を入れて、レンジ600wで1分チンして混ぜ合わせます。2.白菜・長ネギ・だいこん・エリンギ・がんもを食べやすい大きさに切ります。3.フライパンにごま油を入れて熱し、フライパンが温まったら豚もも肉と大根を入れ味だしの塩をして炒めます。豚もも肉に火が通って来たら白菜の茎の部分とがんもを入れて炒めます。4.(3)に(1)のだし汁を入れます。だし汁が煮立ってきたら、白菜の葉の部分と長ネギ、エリンギを入れて煮ます。煮えてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。5.すき焼きを作っている間に、焼きそば麺をお皿に入れてレンジ600wで30秒チンして温めて置きます。6.フライパンにごま油を入れて熱し、フライパンが温まったら(5)の焼きそば麺を入れてほぐしてそのまま両面に焼き色を付けます。両面焼き色をつけてパリッとしたら、(4)のすき焼きを入れてたまごを割り入れてフライパンに蓋をして2~3分焼きます。7.器に(6)を盛りつけて出来上がりです。♪・すき焼きでうどんを使うときは、すき焼きのだし汁で煮込む感じで味を浸み込ませて食べますね。焼きそばですき焼きを合わせる時には、すき焼きのだし汁で焼きそば麺を柔らかくしたくないので、焼きそば麺を硬めに焼き、すき焼きにとろみをつけてあんかけにしました。長ネギでアンチエイジング生の長ネギは辛みがありますが、加熱することで甘くジューシーになります。ネギの抗酸化力は、加熱することで2.5倍にUPします。長ネギは加熱してこそ本領を発揮する野菜です。長ネギは、白い部分が多くクローズアップされますが、緑の部分も大切な栄養を含んでいます。緑の部分までちゃんと使い切っていますか。長ネギの白い部分には、「アリシン」が豊富に含まれています。血液をサラサラにしてくれ、殺菌効果もバツグンにあります。長ネギの緑の部分は、緑黄色野菜野菜になります。β-カロテンやカルシウムを豊富に含んでいます。風邪対策に長ネギ古くから風邪対策にはネギを食べろと言いますが、本当の事です。アリシンの殺菌効果に加え、緑の部分に含まれる「フルクタン」という糖がインフルエンザ予防に効果があります。まとめ長ネギは加熱することで甘くなり美味しくなりますね。加熱することで抗酸化力がUPして、アンチエイジング効果が発揮されます。オリーブオイルで焼くことでβ-カロテンの吸収も良くなります。美容や健康のために食生活に摂り入れてみてくださいね。健康にいい4品目で作る和風サラダ最後までお読みいただきありがとうございました。毎日の青汁で健康管理!プロフィールベジガー1957年生まれ、おひとりさま。活力に溢れ、元気に楽しんでいます。料理好き、野菜好き健康を意識した食事を楽しんでいます。