中太の縮れ麺ですが、スープや具のネギとの絡みが良く、一口ごとに確かな味わいを運びます。賛否両論の細い青ネギですが、個人的にはこのスープとのマッチングにおいて完璧だと思ってます。量が多いのですするときに気管に入ってむせました(笑)。うっかりするとスープまで飲み干しそうな美味さ。(ラーメン多食につき、スープ完飲は自ら禁止しています。)あとレンゲ4すくいで完飲でした(笑)。ちなみに、店を出る頃には店外まで行列が延びつつありました。盆も正月もありゃしません。自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、いろんなバンドやレコーディングに参加しています。ninja-blog.com。