Thursday2020年01月03日(金)、京都三条白川の「丹」さんにて。ここは大好きなお店なので、お正月はここでお昼ごはんを食べましょう。いつもは朝・昼・夕とコース料理があるのだが、正月はおせち料理だという。丹さんは、京都の老舗料亭和久傳さんの若手が社内ベンチャーで開いたお店なので期待が膨らむ。胡麻を炒った後に、擂粉木で全てすり潰さず噛み応えを残す事を「胡麻を半殺しにする」というのだそうです。いうお話を聞けるのもオープンキッチンならではだね。和食には白ワインだね。なんか昼間から幸せな気分。変わったT字型カウンターのオープンキッチン。お煮しめ、きれいですね。白味噌のお雑煮って初めて食べた、そんなに甘くは無いのね。食べて、ごちそうさまでした。NHKの「麒麟が来る」の為にか、今まで誰も来なかった明智光秀の首塚にご大層な看板が立ってた。wお正月ともなると、平安神宮にお参りしたついでか、普段は誰もいない白川にも人が多い。A046」のデビュー戦だったが、ちょっと使いこなせて無かったな。WR」の登場かと思ったら、Fujiのボデイが2台とも東京に行っておった。IIIと単焦点35mmしか無いか。