マイオフィスで頑張っております。我が家の先祖代々に伝わる鹿児島の家庭料理です。これがめちゃくちゃ旨いんです。私が知ってる範囲内でも私のひいばあちゃん、ばあちゃん、母ちゃん、そして、うちの嫁さんと...この4人、いや家系4代が作る『いいどっ』はほとんど同じモノ、同じ味です。『いいどっ』の「いい」は...炒りの意。『いいどっ』の「どっ」は...豆腐の意。・・・と、なんでんかんでん言葉を詰めて言う癖がありますから...(笑)『いいどっ』とは『炒り豆腐』のことです。『炒り豆腐』派に分かれるみたいですね。同じ『炒り豆腐』と言っても家庭によって、具材も味付けもだいぶ違うようです。最初、鍋で豚肉の細切れから炒めて次に、豆腐を手で割りながら入れ、炒める。上の写真のように、結構、つゆがヒタヒタに仕上がってるというところです。このつゆがめちゃくちゃ旨いんです。福岡に居ながらにして、いつでも懐かしくて、美味しいカゴッマの『いいどっ』を頂けます。定番商品として、大人気商品でした。携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。