魚料理]宿泊のお客様の感想228~とっても満足です2019-02-14おはようございます。今日は雪が降って寒くなりました。雪が降っても降らなくても寒いのは寒いとわかった今年の冬です。井筒屋では、お客様に任意でアンケートをお願いしています。ご協力いただいた方、ありがとうございました。)1、一番最初に井筒屋をどこで知りましたか?あなたのエピソードを教えてください。インターネット2、井筒屋にしようかな?と検討することになったきっかけを教えてください。お魚の多い料理3、ほかの宿泊施設や飲食店と比べて、どういうところがあなたにとって「一番魅力的だと思いましたか?元も大きな理由を一つ挙げるとしたら何でしょう?教えてください。(一つと言わず、たくさん書いていただける方も大歓迎です。)・料理がおいしそう・歴史がありそうな所、京都っぽい所。5、それでは最後の質問です。井筒屋に来てよかった!と思うことをひとつ教えてください。満足です・場所がわかりにくいという所も含めて。ご宿泊ありがとうございました!遠路はるばる井筒屋を見つけて頂き、ありがとうございます。京都市内からは距離があるのですが、明治から昭和初期にかけて、丹後ちりめん隆盛期の面影が残る町並みと、着物文化は、京都のそれと、よく似ていますね。華々しさや利便性、町並みの見せ方など、ありとあらゆる面で、地方の町並み保存区域にとって、京都市内は素晴らしい御手本です。唯一、ちりめん街道が秀でているとすれば、人が少ない分、ゆったりと、昔の町並みを見て歩いて、人のうつりこまない、歴史にちなんだ景写真が取れること、でしょうかね(笑)また、板長の魚料理を楽しみにしてくださり、ありがとうございます。様々な種類の魚を扱いますが、一般的に認識されているような、夏ははも、冬はぶり、かに、というような種の限定はあえてせず、そのときに水揚げされた魚の中で、良いものを選び、熟成させてお出しする、という料理です。魚の肥え具合で、魚がよく餌を食べているか、またさかなの種類で水温の低いところにすむ魚があがっているか、暖流と寒流の海水域がどの辺りでぶつかっているか(丹後から遠いか、近いか、南か、北か)などなど、魚の状態を見ることで、海の中の様子がとてもよく分ります。これも、板長が長年ずっと観察しているから分ることであって、一朝一夕で分ることではありません。言って、食べる方には海の中の状態なんて関係ないかもしれません。板長が魚にかけている愛情を、少しでもお客様にお伝えできたら、と思っています。最後になりましたが、井筒屋を選んでいただき、本当にありがとうございます。地魚料理と、古きよき時代を思わせるような町並みを、人の波にもまれず、ゆっくり歩きたくなったら、井筒屋を思い出してくださいね。心より、お待ちしています。井筒屋HPhttps://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/category/voice井筒屋HPからの直接予約はこちらです◎大人一名様に付き、500円引きまたは◎地酒プレゼント!どちらかを選んでくださいね。電話0772-42-2012冬はカニとブリ、夏はハモ、と人間の市場で売れやすいコース料理を汲んでいると、仕入れも人間の都合にあわせることになりますので、海の中の変化はわかりません。魚の種類も、気が付いたら見かけなくなったり、あるいはこれまで見たことの無いものが揚がったり・・毎年少しずつ変わってきます。そんな海の中の変化が透けて見えるような、板長の医食同源会席。大衆受けはしないですが、喜んでお召し上がり頂けると、本当に嬉しいです。明治23年創業の老舗であるがゆえに・・建物や機械類の修繕費に追われています。チャリティ通販の収益は、全額井筒屋の修繕費に充てさせていただきます。予約特典:じゃらんで使えるポイントが2%たまります!トリップアドバイザーの井筒屋ページ口コミ投稿を書くと、航空会社のマイルがもらえるそうです。井筒屋HPからの直接予約はこちらです井筒屋に直接予約の場合の予約特典2018年4月より◎大人一名様に付き、500円引きまたは◎地酒プレゼント!どちらかを選んでくださいね。明治23年創業の老舗であるがゆえに・・建物や機械類の修繕費に追われています。チャリティ通販の収益は、全額井筒屋の修繕費に充てさせていただきます。伊根町の観光の前後にいらっしゃるお客様も多いんですよ。宿泊のお客様の感想229~とても楽しい夕飯でした。最近の投稿PNモウさまから頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNしゅう様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNシフォン様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PNりょうちゃんさまから頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。PN大ch様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。