新橋の豚大学に行って以来、十勝流の豚丼もそれに加わるようになった。2分ほど歩いて店に行く。平日14時20分だからさすがに店内に客は一人もいない。カウンター席に座ってメニューを見る。豚丼はバラ肉とロース肉があり、両方が盛られる品はない。ロースの方は丼の表面をいっぱいに肉が覆うがバラ肉はキャベツも盛られる。見た目はロースの方がよさそうだがなんとなくバラ肉の方を食べたい。国産バラ豚丼豚汁セット並960円+税とバラ肉増し200円+税を注文する。カウンター席とテーブル席に分かれ、カウンター席からは肉を焼く様子が見える。備長炭のみを使用して直火で焼くのがこだわりのよう。火力が強いせいか、あっという間に網から肉を上げている。ニンニク醤油漬けが置かれる。注文から3分で出来上がってくる。メニュー写真通り、丼の表面の半分以上を生のキャベツが占めている。そのキャベツの下には豚バラ肉はない。バラ肉は焼き目が香ばしく、脂身たっぷりで美味い。タレは甘いがあまりべタっとした感じではない。生キャベツもこのタレで食べる感じになる。肉増しにしたにもかかわらず、米に対して肉の量が物足りない。これまで他の店で食べた豚丼で、キャベツで底上げされたようなものはなかった。丼の表面いっぱいに肉を敷き詰めてもらいたいと思ってしまう。豚汁は具沢山で肉がしっかり入り、やや塩味が濃かったが美味かった。盛りにやや不満を感じたが、味はとても美味かった。平塚や伊勢原にも店舗があるので、いずれ気が向いたら、ロース肉の豚丼を食べに来よう。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。