ブランドにこだわらず、熟成を必要としない黒毛和牛の未経産のメス牛を中心に揃える。ローストビーフのセットは、赤身系と少し脂ののった赤身系2種類。「イチボ」と「カメノコ」を各200gずつ。カレー&クリームスープギフトセット英虞湾の高台に位置する志摩観光ホテルの「伊勢海老カレー」。伊勢海老を贅沢に使用し、濃厚な旨味を加えて丁寧に仕込んだまろやかな味わいにうっとり。志摩産伊勢海老カレー、伊勢海老、サフランライス用ブイヨン、野菜のクリームスープ、とうもろこしのクリームスープをセットに。CHEESECAKE幼い頃からチーズケーキをこよなく愛する田村浩二シェフが、国内外の名フランス料理店を経て立ち上げた話題のブランド。バニラ、レモン、トンカ豆が生む香りは、どこか懐かしくも新しい。温度帯によって多彩な表情を見せてくれる。ブーケ「信州産りんごの美味しさを届けたい」という思いで作られる優美なスイーツ。タルト生地にコクのあるアーモンドクリームを詰めて焼き上げ、スライスしたりんごをバラのブーケのようにトッピング。写真の「紅玉」のほか、シーズンによって「ピンクレディー」という品種も使用。ポンム(ホール)、シトロン1969年に大阪・帝塚山で創業した洋菓子店によるアイスクリーム専門店。スプーンを使って果肉を丁寧にくり抜き、芳醇な果汁を生クリームなどと合わせなめらかなシャーベットに仕上げている。青森県産の陸奥りんごを使用するなど、素材にもこだわりが。よる生ガトーショコラは、その時々のカカオ豆の状態でレシピを変えている。カカオ豆由来の甘いスパイス感や生ナッツのような風味が口中に広がっていく。ストレスを解き放つ「3つのR」とはLIFESTYLE宮沢氷魚さん──「何かを失っても、正直に生きるということ」LIFESTYLE40代の“脳”は約2割に異常あり!大人のブレーンケアは「血流が命」LIFESTYLE会員になると特別な案内が届きます(登録無料)会員登録NikkeiLUXE会員に登録いただくと、プレミアムな記事やメールマガジン、特別なイベントの案内、プレゼント企画などがご覧いただけます。会員の方は、ログインしてご利用ください。