salt日本に行く前オマーの誕生日だったのでカップケーキを作ってみました。(彼はクッキーのが好きでこういうのはあまり好まないのを最近新発見)(と言う訳でかなり私が食べてしまった)。オーブンをに約175度に予熱。ボウルに豆乳とお酢を混ぜて数分置いておく。そこにバニラエッセンス、砂糖、オイルを加えフワっとなるまで混ぜる。違うボウルに振るった小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、お塩をいれ混ぜる。粉のボウルの中身を豆乳の中に入れ混ぜ合わせる。カップケーキの型に3/4位まで流し入れ、18−20分程焼く。楊枝を刺してみて中身がついてこなかったら出来上がり。here.前載せた簡単DIYスタンプを又使ってみました。ベースはシュガーとココアの2種類でアイシングは(白以外)フードカラリングで色を付けてます。Exact今日は私達の1周年記念日。式を挙げたのは2月だけどちょうど1年前の今日シティーホールで結婚しました。いつも優しいオマーにケーキでサプライズしようと(作ってる最中に帰ってきちゃった上に私が先に味見して全然サプライズにならなかったけど...)喜んでくれてよかった。カップケーキは何度か作ってるけどこれは既に私が半分以上食べてる位すごくお気に入り。ビーガンなので卵もバターも使ってなくアレルギーがある方にもお勧めです。オーブンを180Cに温める。豆乳にビネガーを加えとろりとするまで混ぜる。別のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、アーモンドプードル、砂糖を加え混ぜる。豆乳がとろりとしたらオイルとバニラエッセンスを加え混ぜる。カップケーキ型に流し入れ、15~20分焼く。楊枝を刺して中身が付いて来なくなったら出来上がり。完全に冷えてからトッピングをする。:)前カップケーキ作った時はフロスティングが上手くできず、それ以来だったけど、お友達のチビ君のお誕生会に久しぶりに作ってみました。始めてミニにしてみたけど見た目も可愛く食べやすいし◎。フロスティングもうまくいきました(前は混ぜが足りなかった様子)。カップケーキは可愛いデコレーションが沢山あるので又作りたいな〜。今回はレッドベルベットを選んだけど他にも試したいフレーバーが沢山。甘党の私にはたまらない。日本ではカップケーキって人気ある感じないけどここはアメリカではカップケーキの火付け役?的なお店です。