ラーメンカフェなど、実力派の新店を今年のトレンドと共に大特集。台湾ラーメン発祥の地である東海地区に数多く存在する“旨辛麺”も紹介する。東海テレビ「スイッチ!」に出演中の人気アナウンサー、本仮屋リイナさんと長島弘樹さんがレポートしてくれた。毎年大好評のランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2015の結果も発表!今年は愛知に驚愕の変動があり、ますます目が離せない展開に!!ほかにも、スープや麺、具などの素材にこだわった人気店もチェックしよう。中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。