ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックブログトップ1月のレッスン1月のレッスンが終了しました。今月は和モダンなテーブルセッティングです。ガルニエ・ティエボーのテーブルリネン。アリタポーセリンラボのブラチナのお皿。フラワーコーディネートはヴェルデコの麻美先生にお願いしました。レッスンはセイロンティーのレッスンでした。レクチャーの後に、ハイグロウンティーのヌワラエリア・ウバ・ディンブラディンブラの一種でマリアドフレージュやルピシアでも薦められたペティアガーラ。ミディアムグロウンティーのキャンディローグロウンティーのルフナの6種類をテイスティングして頂きました。お出しした御料理は・・ひよこ豆とパンチェッタのスープ生のムール貝で作ったティエッラ(ジャガイモとムール貝の炊き込みご飯)ジャガイモと安納芋と2種類のお芋で作りました。二叉美知先生のレシピです)バルサミコ酢でソテーした紫玉ねぎとベビーリーフのサラダテイスティングした紅茶の中から4種を新春ですので、名古屋土産の「かえる饅頭」を賭けて?「闘茶」よろしく「紅茶あてゲーム」をして頂きました。テイスティングの段階から皆様真剣でした。デザートタイムは今や福岡が世界に誇る??苺の女王「あまおう」を使ったデザートを3種作りました。あまおうのタルトあまおうソースたっぷりのパンナコッタカップケーキウエルカムティーには台湾土産の紫藤盧の冬摘み烏龍茶を2種類飲んで頂き、それにあわせてサニーヒルズのパイナップルケーキを召し上がって頂きました。あ〜あ・・・・・(今日は「段取りの神様」雪のためお休みのようです・・😭)そんなこんなで1日目の皆様大変た〜いへん失礼致しました。お写真あまりとっていませんが、(ごめんなさい)初めて来てくださったNさんとOさんのお写真です。Nさんお初レッスンでこのキュートなショット💗でそれを見守るOさんの慈愛に満ちた横顔・・12月から来てくださってる超絶面白い北九州マダムとともに今回も大いに盛り上げてくださってとても楽しかったです。ありがとうございます。2日目はなかなか段取りよく(当たり前か)お写真も沢山撮りました。ママ友クラスにお嬢様方二人・・お騒がせしました。お忙しい中寒い中、足を運んでくださってありがとうございました。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。>>食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。