本日は気仙沼が誇る水産物の一つ、メカジキをご紹介します。下のURLは、メカジキをPRする気仙沼の公式動画となっております!気仙沼メカジキ公式動画第2弾https://www.youtube.com/watch?v=0biNJiT1_zw※第1弾もありますよ!!合わせて、これからの時期に美味しい気仙沼の誇る水産物・メカジキのちょっとした雑学を紹介します。→「カジキマグロ」と呼ばれますが俗称で、マグロとは別の仲間です。肉質が良いなど多くの点で似ている、マグロを獲る延縄漁業で漁獲されるため、マグロと同じような扱いになっている、といわれています。≪旬はいつ??≫メカジキは秋から冬にかけて脂がのって美味しくなります。油を使った料理と合うので、ソテーやムニエル、フライや照焼きなど様々な料理で使用されます。Fish(剣魚)と呼ばれます。カジキの仲間は水中で最も早く泳ぐ動物としてギネスに載っており(最高時速110km/h)、1秒で25Mプールの端から端まで泳ぐほどだそうです。※趣味で写真撮影しております。東北の紅葉はピークを過ぎて冬の始まりを告げるようです。気仙沼へお越し下さいませ。KANYO先頭に戻る。