奥能登の片田舎で幻の焼酎「虎の涙」が長い歳月の眠りからよみがえった。理想の焼酎の味を求めて、麦焼酎造りに様々な工夫を凝らし、樽ごとに異なる酒を仕込んだ。最低でも10年以上の熟成を目指した彼は、この焼酎が世に出ることを見届けないままこの世を去った。18年の時が経ち、樽の中で熟成を続けた麦焼酎は、モルトナンバー毎に異なる表情をもって生まれた。奥能登の片田舎で幻の焼酎「虎の涙」が長い歳月の眠りからよみがえった。笑われて、~、悩みぬいたしかられて、~、賢くなったたたかれて、~、強くなった「醒めよ!虎!!」熱き夢を語り合おう華やかに「虎の涙」の扉が開く。奥能登の素朴な風土と自然。伝統ある技で醸し出された麦焼酎が十八年の長い眠りから醒めた。この幻の銘酒は、国内産の大麦を使用し、添加物を一切使用せず、モルト100パーセントのひと味超えたお酒です。通常酒屋さんで売られているのは、「虎の涙12年31度」で、この焼酎は蔵元のネットショップホームページにも載ってない、非常に入手困難な商品なのだと勧められました。奥能登の素朴な風土と自然。麦焼酎「虎の涙」です。18年間樽の中で熟成された希少な原酒を使用した限定品なのです。この幻の銘酒は、国内産の大麦を使用し、添加物を一切使用せず、モルト100パーセントの一味超えた焼酎といえます。他に類を見ない程、深く複雑な味わいと独特の香りがあります。香ばしい感じで、きっと樽の香りなのでしょう。熟成酒なのでストレートで呑んでみました。「まろやか」ではありませんが、香りに負けないぐらい味も個性的です。アルコール度数は25度ですから原酒ではないでしょうね。この蔵では樽ごとに異なる酒を仕込んでいて、モルトナンバーごとに「表情」が変わるそうです。今回は893号でしたが、機会があればほかのモルトナンバーも呑んでみたいものです。麦焼酎コメントは受け付けていません。馬(36度)INFORMATION徒然に呑んだ焼酎の備忘禄です。カメラと焼酎をこよなく愛する60代も半ばの男が書き綴っております。お暇がありましたらOZIOのホームページにもお越し下さい。