夏におすすめのスパイス・コリアンダーを紹介します。香り:柑橘のような香り、セリ科特有の清涼感...夏を食べ物で涼しく過ごすコツ日本の夏はつらいです。なんとか涼しく過ごしたい。食事の面で妙案はないものだろうか。アーユルヴェーダの智恵を活用しましょう。夏は火の性質が強まる季節です。第46章の中には、キッチンや食器についての記載があります。アーユルヴェーダでは、食事を食べる時の姿勢について詳しく説明しています。写真↑ランチョンマットにアーユルヴェーダのことや、お料理の説明が書いてあります。秋といえば、芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋・・・といった具合に、涼しくなって過ごしやすくなったことと夜が長くなる時間を利用して色々活動したくなるものです。...食事の軽い重いとは?現代の軽食は重い食事アーユルヴェーダでは体に毒素をためないためには、食べたものが十分消化できていることが大事だとしています。細菌リーキーガット(腸漏れ)が多くの病気の原因であることがわかってきました。そもそも口から摂りいれた食べ物は消化されたのち腸で吸収されます。~春のむくみ、だるさ、かゆみをデトックス~アーユルヴェーダ医師アーシャ先生伝授のレシピです。・ターメリック小さじ1...アーユルヴェーダと果物アーユルヴェーダの古典チャラカ・サンヒターの中で紹介されている果物とその性質についてまとめてみました。デトックスになる味としては苦味、渋味...アーユルヴェーダ的お酒のたしなみ方お酒は体にいいの?悪いの?お盆に入りやや朝晩の風が涼しくなってきたように思いますがそれでも暑い日が続いていますね。怠い、疲れやすいといった夏バテのような症状をおっしゃるお客様が増えてきました。汗には気を付けて今日も東京は夏の日差しが降り注いでおります。外を歩くと滝のように汗が流れてしまいますよね。こんな時は水分の摂り方に工夫が必要です。女性におすすめなほうれん草とカッテージチーズのカレーです。現地ではパラッパニールとかザクパニールといいます。昨日は産褥期の過ごし方についてお話ししました。食べてもよし、肌につけてもよしのターメリックは、身体にいい効能がたくさんあります。キチディはアーユルヴェディッククッキングの基本レシピです。基本材料はバスマティライスとスプリットムングダル。アーユルヴェーダではアーモンドを1日7粒とると記憶力がよくなるといっています。・レーズン10個...1日を充実させたいならこのスープで朝をスタート!アーユルヴェーダ医師アーシャ先生伝授のレシピです。野菜自体は捨てずにサ...プラーナ(生命力)を養う緑豆サラダアーユルヴェーダ医師アーシャ先生伝授のレシピです。マス...5日連続で食べるとうつを改善するヨーグルトスイーツアーユルヴェーダ医師Dr.Partapが紹介してくれた【5日間連続して食べるとうつも改善する】と言われるヨーグルトスイーツ(シュリカンド)を作ってみました。だるさ、冷えをおいしく改善しましょう。ジヴァ・ジャパン...夏バテ解消アーユルヴェーダのエナジードリンクせみの大合唱を聞いていると夏だなぁと感じます。消化不良ジヴァ・アーユルヴェーダスクールの卒業生の会であるシャタバリの会から生まれたキャラクター里美家(サトヴィケ)のキャラクターがホームレメディを紹介するビデオを作りました。ギーはバターから不純物をとり除いた純粋な乳脂肪です。すべての油のなかで特に上質な脂肪として調理用にはギーを使います。ダヒはヨーグルトのことです。ネパールでヨーグルトの王様というとバクタプルのヨーグルトが有名です。...ライタ(ヨーグルトサラダ)ヨーグルトと刻んだ野菜を1:1の割合で混ぜる。ヨーグルトと水を2:1の割合で混ぜ、お好みで砂糖または塩、レモン汁をかけてのむ。水を牛乳にかえると濃厚になるが、くどくなる。砂糖はブラウンシュガーがいい。アーユルヴェーダの代表的古典教科書である『チャラカ・サンヒター』は食事についてこう記述しています。食べれば若さと長寿...秋のクッキング秋は太陽の強さが夏ほどありませんが、人体にはまだ暑さの影響を与えています。夏場は、暑いのでピッタが増えると思いがちですが、この夏のように暑いとついつい冷房に便りがちになりますよね。実は、外との激しい温度差や、冷房による冷えは、ヴァータを乱します。現代人は、ヴァータが乱れ...インドは豆文化お肉がなくてもものたりなくない、豆使いがとても上手。各家庭5種類くらいの豆をそれぞれ皮付き、皮なしで常備。白っぽい...インド料理とオイルインド料理というとギーというイメージをもっている人が多いが、もっともポピュラーなのはサラダ油。ラジャスタン地方(ジャイプール、バラナシ)...断食はなぜ体に良いのか?現代の栄養学では、1日3回食事をするのが理想的だといわれています。ダイエットの時は、規則正しく3食とることといわれた経験のある方も多いと思います。ayurveda.jp。