関東子ども健康調査支援基金トップページ旬の手作り食の見直し食の見直し旬のもので、しっかり作られた野菜は栄養がたくさんつまっています。常総生協のトマトは、青いうちに収穫して流通過程で「赤くする」のではなく、樹上で「赤くなった」トマトをお届けします。樹上で完熟したトマトは、数値の上でも栄養価が違うことが分かります。柏田中の完熟トマト柏田中の完熟トマトリコピンリコピンはトマトの赤い色素のことです。抗酸化作用が強く、がん予防にも良いといわれています。真っ赤なトマトほど多く含まれるということが分かっていますが、一般的なトマトはスーパーでの棚もちをよくするためにまだ青いうちに収穫しているため比較的少ないようです。樹上で赤くする常総生協のトマトは、概してリコピン含有量が多くなっています。ビタミンCビタミンCは、収穫したところから時間の経過とともに減っていく栄養素です。遠方から持ってくるとビタミンCはどんどん減ってしまうのです。ビタミンCが多いということは、収穫してから時間のたっていない新鮮なものであるという証拠です。カルシウムカルシウムはトマトにとって必須栄養素の一つです。カルシウムが不足すると尻ぐされ症といった生理障害を起こしてしまいます。そのため、トマトはカルシウムを積極的に土壌から吸収します。このカルシウムが今回一般のものより多かったということは、それだけ健康なトマトであるということがいえます。fax/0297-45-6675。