会員登録時に登録されたメールアドレスを入力してください。エピソード第12回:健康十訓とダイエット第12回:健康十訓とダイエット健康十訓という言葉があるのを、お聞きになったことはおありでしょうか。『福沢諭吉は謎だらけ。心訓小説』として小学館から出ているのだそうですが、全部並べてみると、以下の10箇条になるようです。第11回:タンパク質と揚げ物ダイエットを成功させるためには、たんぱく質がものすごく重要なんだってことは、筋トレジムでコーチに教わるまで、わかっていませんでした。コーチの話によると、実は、たんぱく質は全身に関係しているものだったのです。それまで私は、限りなくローカロリー食品、ベジタリアン的生活大好き人間でした。たんぱく質には、人間の体を作って行くために、10もの大事な働きがあったんです。森永製菓では、なんと社員に対してチョコ食べ放題、ココア飲み放題なんだそうです。すごいな、会社の製品で福利厚生をはかるなんて。(笑)(笑)食品メーカーならではのワザですね。それはともかく、私のダイエットは、お菓子OKにしているというのは、前に書かせていただいていますが、中でもチョコをOKにしているのは、ちょっと理由があります。一乃エピソード第9回:香草もいろいろ。そもそも、香草について調べようと思ったのは、代謝を上げる香草ってないのかな、と思ったことがきっかけだったのですが。香草、と聞くとほぼ自動的に、イタリアンパセリやタイム、バジル、オレガノ、コリアンダー、ペパーミント、セージなどの西洋ハーブが思い浮かぶんじゃないかと思います。ところが、これが実に奥深いと言うか、すそ野が広いと言うか、うん、深い分野ですね。一乃エピソード第8回:水分補給する時意識したこと第8回:水分を補給する時意識したこと。ダイエッターに、ジュースや高カロリーの飲み物が大敵なのは、みんなが知っているお話ですが、逆に、ダイエットをすると、お茶についていろいろ知ることのできる、いいきっかけになる気がします。なんたって、いくら飲料から余分なカロリーを摂取しないようにするためとは言え、水ばかり飲むのじゃ、はっきり言って飽きる。一乃エピソード第7回:生姜の使い途は意外と多かったんです。第7回:生姜は意外と使い道が多いんです。何年か前に、マヨラー、ガーリッカー、ジンジャラーなんて言葉が流行って、何にでもそれらを使う人のことをそういう呼び方をしていたことがありました。ご存じの通り、それらは、単に味覚の好みであるだけでなく、そういう物を多く摂取することによって、身体に影響が出る嗜好です。一乃エピソード第6回:脂肪を燃焼する食材にもいろいろある。第6回:脂肪を燃やす食材にもいろいろある。筋トレジムに通い始めて、コーチから教わったことの1つは、水分をタップリ摂るということでした。脂肪を燃やすのに、水分が必要なのだそうです。それを聞いて以来、私は普段から水分をタップリ摂取するようにしています。1日2lは、普通に飲みますよ。一乃エピソード第5回:要は引き算だったと気が付いた次第です。長期的にダイエットに取り組むようになって、人間には、基礎代謝ってものがあって、命を存在させるために、カロリーが減るんだなあってことを、何となく改めて認識しました。今までそこを、きちんと考えずに闇雲にダイエットをやっていたんだなぁ、と、自分を振り返って思う昨今です。第4回:30品目の選び方食事は、30品目摂るべしって話は、結構あちこちで耳にする言葉ですが。聞いた話によると、30品目というのは、絶対に欠けてはならない必須栄養素を含めて、何だかんだをあわせて、そのくらいあれば、十分でしょう、と言われる数なのだそうです。第3回:夏の30品目さて。30品目には、夏バージョンと冬バージョンがあるのですけれども。バージョンが2種類あるのかと言うと...大きな要因として、私がひどい夏バテをするから、というのがあるのです。一乃エピソード第2回:30品目を摂るのは、そんなに難しくなかった。やって、「食べて痩せた」かを、今日はツブログしてみたいと思います。これまで、ダイエットは何回も挑戦してきたんですが、運動嫌いなもので、その都度、置き換えダイエットを主流でやってました。あれは、リバウンドがすごいんですよね。...やっている間は結構効果が出る商品もあるけど、やってみるとものすごくお腹が空く。肌がカサついたり、反動で食べて前より太ってしまったり。私がダイエットブログを始めたきっかけ(無料公開記事)第1回:私がダイエットブログを始めたきっかけ初めてダイエットブログを書いたのは、2014年の11月末のことです。令和の年号ではなく、平成の頃のお話です。それより更にさかのぼること2年前に、私の父が糖尿で倒れまして、治療の一環でウォーキングを始めたことに触発されて、私自身もウォーキングを始めたのですが、当然、歩いただけでは、タップリついた背脂や、たるんだお腹のぜい肉までは落ちてくれません。2003-248202特許公開平7-168875特許公開平7-121581を取得。論文タイトル「AIを活用した眼鏡用高品位CGデザイン・アドバイス・システム」後(株)タムロン勤務。その後ブログライターとして活動中。人生においては、人だったり、物だったり、とても大きな出会いが時折発生することがあるように思います。自分自身の体験で言うと、大学で文学を専攻していた頃、まさか自分がソフトウェアを開発することになるとは、夢にも考えていませんでしたし、それに伴う特許を取ったり、論文を書いたりすることになるとも、露ほども考えていませんでした。その後ブログを書くことになり、そのブログを書くことで、後々深く影響を受ける本に巡り合うとも考えていませんでした。人生はその時その時、下した選択が連鎖していき、次に新たな展開へとステージが移り、そこで体験していく全てが積み重なって次につながっていくものだと、私も最近やっと何となくですが、分かり始めたところです。話ではありますが、「偶然」選んだ人や物が、後々大きな影響をもたらしてくるケースがあると思います。いうのを「運命」と呼んでも良いのではないか、と、普段運命という言葉をあまり使っていない私でも考える時があります。ここでこのサイトを選んでいただいた方も、一つの選択をしてくださったのだと思います。その選択の結果発生した出会いに、心より感謝申し上げます。天明4年(1784年)。活躍していた時代に、豆腐百珍という、100種類の豆腐料理の作り方が記載された本が出版されました。これは現在、八坂書房から「料理百珍集」として発行されていますが、実はこの本との出会いが、私をここでの読者の皆様との出会いへと導いたと言っても過言ではないのです。メタボ脱出の道」という、ダイエットブログを掲載していました。当時、更新頻度はかなり高めだったので、もしかしたら、ここをお読みくださっている方々の中にも、私のブログをご存じの方はいらっしゃるかもしれません。そこで、豆腐料理について書こうとしている時、あちこちのサイトを調べていた所、度々出典元の名前に「豆腐百珍」という言葉が目に付くので、どんな本だろうと思って興味が湧き、書店で偶然それを見つけて入手したのです。...そして、それが全ての始まりでした。要するにそれは、現代のクックパッドやオレンジページのような、料理本だったのですけれども、調味料の割合が一切書かれていない上に、調味は好み次第、などと書かれているのですが、確かに100通りの豆腐の料理方法が記載されている、江戸時代の料理本でした。(さつまいも)百珍、柚子百珍など、9種類もの百珍料理集が並んでいたのです。その本には、近世の言葉が現代仮名使いでそのまま記載されていましたが、当時の料理方法があまりにも面白くて、ブログにはそれを拙いながら現代語に訳して掲載していました。当時の調理器具で水嚢という物が出てきたり、分量の測り方が寸とか尺で記載されていたので、現代のcm法ではそれがどのくらいになるのかも説明を加えて掲載しました。その面白さが高じて、今度は自分で別な食材を使った様々なダイエット百珍料理集を自分でレシピを考案して、次々掲載を始めました。今、それが合計で1500種類ほど、自分の考案したレシピとして手元に残っています。今回、こちらでそのブログを再開させませんかというありがたいお話をいただき、こちらにブログを書かせていただくことになりました。メタボ脱出向けの話が中心だと思っておりますが、ご飯は人の心を温かくする健康の素であり、基本だと思います。235年ほど前の料理集から触発されて、現代の子孫達がどんなものを作って食べているかの軌跡を作っていくことは、私自身の人生の足跡にもなるかなと思っています。楽しんでお読みいただけると嬉しいです。当サイトからのお知らせ南林いづみさんが、ブログを公開しました。2019.05.03竹内一乃さんが、ブログを公開しました。ご希望の方は「お問い合わせ」フォームからお問い合わせください。