EDUCATIONCULTUREENGLISH2019-10-24お呼ばれで文化交流CULTURE最近、朝晩はとても冷え込むようになってきました。日本も同じでしょうか。昼間との気温差は、日本以上にあるような気がします。季節の変わり目は体調にさらに気をつけないといけないですね。今日は「お呼ばれ」について。最近そのような機会が特に多かったので、ブータン流「ゲストのおもてなしの仕方」について書いてみたいと思います。基本的にはだれかのおうちに遊びに行くと、1ティー、2アルコール、3ご飯(※夜の場合。昼だとアルコールはないこともある。)の順番でもてなしてくれます。1ティー(ガジャ:砂糖たっぷりミルクティー)(スジャ:塩バターティー)ブータンと言えばガジャまたはスジャです。「ジャー」はこちらの言葉で「茶」という意味です。だいたいの場合はガジャを出してくれます。これを、シュガークラッカーやビスケット、ザウ(お米をおせんべいのように炒ったもの)とともにいただきます。ザウは、そのままボリボリ食べてもいいし、ガジャに浮かべてもいいです。クラッカーやビスケットは、ガジャにディップします。2アルコール(アラ:ローカルワイン、日本酒のようなもの)(チャンケ:お米の形が残っている、アラよりも優しい)ティータイムのあとは、今度アルコールタイムです。上記のアラまたはチャンケをいただきます。アラは割と強めで、味も見た目も日本酒にとてもよく似ています。それを、おちょこのようなものでいただきます。おうちによっては、普通のグラスでいただくこともあります。笑チャンケも、お米を発酵させてできたお酒ですが、お米の粒の形が残っていて、甘味があってアラに比べて優しいです。↓これがチャンケの元。↓お湯を足して火にかけて温めます。どちらも好きですが、「アラとチャンケどっち飲む?」と聞かれたら私はチャンケと答えます。笑そして、お酒のお供のおつまみはエゼです。おうちによっていろんなエゼの形があります。↓ベビースターのようなラーメンをバキバキ割って、唐辛子と玉ねぎを刻んでチリパウダーを真っ赤になるまでかけたエゼ。赤いカップにはできあがったチャンケが入っています。↓麩菓子のようなお米の粒+チリパウダー+唐辛子のエゼ。玉ねぎと唐辛子のみじん切りは、だいたいどこのおうちでも共通で入っています。※唐辛子は基本緑色です。赤もありますが緑のほうが辛いらしいです。ローカルチーズが入っていることも多いです。↓エゼにトマトを入れてくれてちょっとうれしかったです。笑アラとエゼ、またはチャンケとエゼでセット。お誕生日会などでたくさん人が集まるときには、瓶ビールがあることもあります。1と2で、だいたい2~3時間でしょうか。ブータンの食事はたっぷりのご飯とカレー、ダル(豆スープ)が基本です。カレーと言っても日本のカレーとは異なります。カレーとはつまり唐辛子です。水を足して煮込み、切った唐辛子とローカルチーズを加えます。