焦げ目がつくまでパリっと焼いた麺の上に、とろっとしたアツアツのあんをかけていただきます♪(。)【スポンサーリンク】あんかけ焼きそばは、ありあわせの材料でぱぱっと作れちゃうので便利です。野菜炒めに使えるものならだいたい何でも使えるので、冷蔵庫の残り物の整理になります。中華そばの買い置きがない場合は、ご飯にかけて中華丼にしたり、八宝菜のような一品のおかずにもなります。肉や魚介類(ありあわせものでOK。適量(豚肉のこま切れ、ひき肉、冷凍のシーフードなどでも美味しく作れます。ウズラのゆで卵を入れると更に美味しくなります)野菜類(ありあわせのものでOK。適量(レタス、キャベツ、もやし、チンゲンサイなどでも美味しく作れます。野菜や肉などの具を適当な大きさに切り、ショウガは細切りにする調味液の材料を混ぜあわせておく。ごま油をひいたフライパンで、中華麺を焦げ目がつくまでパリっと焼いて皿に移す。フライパンにごま油を足して野菜や肉などの具とショウガを炒めて、だいたい火が通ったら調味液を入れて軽く煮込んで、水で溶いた片栗粉を入れてよくかき混ぜてとろみをつけて30秒ほど煮込んで、塩コショウで味を整えて、香りづけにごま油を少量加える。(とろみがつきすぎると美味しくないので、片栗粉は様子を見ながら少しずつ入れてください)具を麺の上にかける。́『`*)■松本さんあんかけで、おこげあると最高ですね!■阿部さんあつあつのあんが美味しそう■大熊さん美味しそうですね。あんかけ焼きそば、大好きです。■鈴木さんいつもソース焼きそばばかりだから、たまにはこういうのもいいよねーーー。■戸田さんあんかけ焼そばは十八番でしたね。凄いですね!(^o^)■見寺さんあんかけ焼きそば、大好きですネ(^^)■古郡さんカリッした食感とトロっとした食感が楽しいですね。美味しそう!バリッとした麺にあんかけが合いますね^_^■郡さんこれは、参考にして試して^_^みよ〜う。