なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要だ。熟成して造っています。前週のワインのコスパの良さを際立たせる結果になりました。話題は変わって、角川春樹さんが自身最後の映画を監督されるそうです。原作は高田郁さんの『みおつくし料理帖』で、過去に北川景子さんや黒木華さんが主演でTVドラマ化されているそうです。ハルキ文庫で刊行されて完結しています。数奇な運命をたどる幼馴染の話も切ないのですが、美味しそうな創作料理の数々も大変楽しみなストーリーです。公開予定の2020年秋が今から楽しみです。◎結詞(むすびことば)今週の月曜日は寝不足の目をこすりながら通勤に向かう人も多かったでしょう。言わずと知れた『全英女子OPEN』の渋野日向子さんの優勝を最後まで見届けた人達です。あの大御所樋口久子さんが全米女子OPENを勝って以来、岡本綾子さんや宮里藍さん等のそうそうたるTOPプロが挑戦し続けてその誰もが届かなかった『メジャー』のタイトルを、今売出し中の「黄金世代」とはいえ昨年プロテストに受かったばかりで今回が海外初挑戦のルーキーが好スコアを連発して42年ぶりに勝ち取ったのです。何といっても最終ホールのウィニング・パットに見られるように向こうの壁にドンッ!と当ってカップ・インするあの思い切りの良さに惚れ惚れしました。日本人や女子に限らず、優勝経験の無いプレーヤーが最終日最終組とか、トーナメント・リーダーになった途端、身体の切れが悪くなったり腕がスムーズに動かなくなったりしてOBゾーンや池等に打ち込んだり短いパットを外したりして自滅していくシーンは一体何度繰り返し見てきたことか...。最終日の3番で4パットのダブル・ボギーを打った時は、またデジャヴの通りになるのかと、一瞬頭をよぎったのですが早いうちにリーダーから滑り落ちて、再度追いかける立場になったことが良かったのか?はたまたゲンの良い10番で長めのバーディー・パットをねじ込んでスイッチが入ったのか?しびれる様子は皆無でバーディーを積み重ねどえらい事を成し遂げてくれました。四六時中スマイルに溢れてハイタッチやサインをしながら、時にカーリングのメンバーに見た“もぐもぐタイム”も織り交ぜてというのは新しいプレースタイルになるのでは?と思わせる衝撃的なデビューでした。20歳(はたち)の新星の今後の活躍を祈って乾杯!乾杯!と。今夜も酒でぃ!今回も最後までお読みいただき有難うございます。(ランキング)こんにちは!ミナト酒販楽天市場店です。※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。ムール・ヴェードル・エンシェント・ヴァインズを開けました。氏素性のご紹介を先にしておきましょう。このワイナリーの創業者はジャグジーを発明した大富豪で、カリフォルニア州のコントラコスタ郡(カウンティ)というよりは、ピッツバーグにほど近いと言った方が分かり易いでしょうか、そこのオークレーという場所に広大な葡萄畑を残しました。その畑の土壌は加州には珍しく砂質土壌だったため、フィロキセラ禍を免れた樹齢100年を超える葡萄樹と共に子孫に受継がれたのです。このワインはムール・ヴェードルという品種の葡萄100%で造られています。『ムール・ヴェードル』という葡萄はスペインが原産で、そこから仏の南ローヌや豪州、加州などに伝播したものですが、地域によって呼称が異なり、モナストレル(西)とかマタロ(豪)と呼ばれています。ローヌなどではグルナッシュやシラーという葡萄とブレンドされることが多く、100年以上の古樹でムール・ヴェードル100%というワインは非常に珍しいと言えます。古くから自社で所有している畑産で、あまりメジャーではない品種という事で、品質に比してお手頃な価格(¥3,000)が嬉しいです。抜栓してすぐに濃厚で実に美味しそうな黒果実の香りが立ちのぼり期待が高まります。非常に滑らかなタンニンと共に柔らかでバランスの良い旨味に包まれます。以前に呑んだ時の記憶は裏切られず現在も非常に美味しいワインでした。余韻も長く満足感が続きます。私の大好きなワインを紹介させて頂きました。◎結詞(むすびことば)日本ソムリエ協会の機関誌(Sommelier)にロバート・パーカー氏へのインタヴューが紹介されていました。曰く、聞き手;今わの際に呑みたいワインは何でしょう?。・chペトリュス;最高額で取引されるボルドー・ワインとして日本でも人気であるが、50年ほど前は殆ど無名。1889年のパリ万博金賞受賞を皮切りに、NYのレストラン“パヴィヨン”の常連だったオナシスやケネディ家、ロックフェラー家等が好んで上流社会に広まった。メルロー100%で造られる。濃紫色、トリュフや土、なめし革の香りで官能的、ジャミーなテイストが有りながらも繊細でPP100最多獲得を誇る。・chラトゥール・ア・ポムロール;chペトリュスと所有者が同じだったため、全く同じ造られ方と売り方で世界に広まった。5大シャトーのchラトゥールと区別するために、必ず後ろにア・ポムロールが付けられる。現在は代替わりしつつあるが、chペトリュス全盛期の醸造長ジャン・クロード・ベルエが造り、ジャン・ピエール・ムエックスが独占販売権を持った頃に有名となった。当時のオーナーはマダム・ルバ(1961年歿)。・chラヤスのシャトーヌフ・デュ・パプ;ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエと対比してローヌの神様と言われるのが、このchラヤスのジャック・レイノー(1997年歿)である。TOPキュヴェはシャトーヌフ・デュ・パプであるが、彼の持つ畑は北向きで、パプの特徴と言われる赤ちゃんの頭ほどもある丸い石がごろごろというのも無い。主要品種は古樹のグルナッシュで常に遅摘み、長期間樹上で完熟させたブドウを使用している。比類なく口当たりが良く奥深い。味わいは最上級のブルゴーニュやバローロに例えられることが多い。・Eギガルのコート・ロティ;エティエンヌ・ギガルが1946年に創業して約50年でローヌを代表する生産者となった。創業以来、現在では普通になっている畑毎に仕込んで別々に醸造・熟成させ、最後にブレンドして味を決定する手法を採っている。ラ・ムーリンヌ、ラ・ランドンヌ、ラ・テュルクの単一畑コート・ロティは『ギガルの3つ子の兄弟』と呼ばれている。1995年に入手したchダンピュイに自社の樽工場を持ち、年間800にも及ぶオーク樽を自給している。・chディケム;よく世界の3大貴腐ワインと言われ、独のトロッケンヴェーレン・アウスレーゼとハンガリーのトカイ・アスー・エセンシアと並び称されることも多いが、このchディケムこそが『最高峰』とか『黄金の雫』とか呼ばれることも多い。1本の樹からグラス1杯分しか取れない(収量は8~9hl/ha)がべたつきのない上品な甘さが特徴。6~8週間かけて、150人もの摘み手が何回も何回も畑の隅々まで歩き回って完熟の貴腐果粒のみをその都度収穫する。オークの新樽で3年もの間熟成し瓶詰め、収穫から10~100年間熟成すると言われる。不作の年は生産されないため、抜けているVTがある。1999年からLVMH社(ルイ・ヴィトン、モエ、ヘネシー)傘下。・Dmルフレーヴのシュヴァリエ・モンラッシェ;ルフレーヴは『世界最高峰の辛口白ワインの生産者』と呼ばれワイン造りでは500年、設立からでも200年の歴史があるピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ。ブルゴーニュ(ボーヌ)ではビオディナミの先駆的存在で新樽比率も低めに抑えられ、樽貯蔵後更にステンタンクで6ヵ月寝かされてから瓶詰めされる。気品溢れる味わい」と言われる。何種類ものワインを造るが、テロワールをありのままに表現する事は共通しており過熟成や過剰な樽香とは無縁。鋼の様な強靭なミネラルが落ち着くまでには長い月日を要すると言われる。聞き手;これだけ呑んだら、生き返って来てしまいますね!(大笑)。1947VTじゃなくても、生きてるうちに1度は飲んでみたいワインばかりですねェ。今夜も酒でぃ!今回も最後までお読みいただき有難うございます。有効にして閲覧ください。