未来へのおくりもの未来へのおくりもの未来のためにできることはたくさんあります。子どもたちに命の大切さを伝える人...この番組は、今を生きる私達から未来を生きる人々へ贈る、希望という名のプレゼント「未来へのおくりもの」を作り出そうと努力する、企業やプロジェクトをご紹介していきます。製造・販売を行う株式会社テクニカン。通常、冷凍庫といえば、冷たい空気(気体)で凍らすもの。なんとー30°Cの液体(エチルアルコール)で凍らせます!気体よりも熱伝導率の良い液体。これにより冷凍スピードは上がり、さらには肉や魚などの細胞を壊さず冷凍出来るため、ドリップ(うま味成分を含んだ液体)が出ないというメリットが。凍眠を導入している食肉業者や水産加工業者は、鮮度を保ったまま納品出来るため業績も上がったと言います。「凍眠」は現在、鹿児島県の離島でも導入が進んでいます。定期船の少ない離島、市場へ持って行くのに時間がかかるため、小規模な漁しか出来ていなかったものの、凍眠を導入したことにより魚を新鮮なまま冷凍し、出荷することが可能になりました。これにより離島の販路拡大や雇用の創出にも貢献していました。医学・医療業界からも注目が集まっています。食品業界だけにとどまらず、新たな挑戦を続けるテクニカンに密着します。