今日は久住の山奥でお祝い事です。炭焼きの火入れ式やっぱり久住は寒いです。雪も残り、凍結しているところもあります。神事の前にM先輩がヤーコンの栽培をしている畑を見学しましたが寒かった〜。この時期が収穫時期ですが、作業も滞りがちです。生ヤーコン食べてみましたが、実にみずみずしく甘かった。梨のような食感で糖度が11%以上あるそうです。ヤーコンはアンデスが原産で高地の久住には環境があっているそうです。(久住の特産になるとよいですね)新しい動きとなることを期待します。今日の炭焼き釜のスタートお茶の炭を専門に焼くのだそうです、本州からの進出です。久住の環境はいかがでしょうか?椎茸の産地である大分にはホダ木となる原木が豊富です。椎茸と炭とは相性が良いのです。大分から全国へ発信して欲しいですね。直会も終わりお祝い事は終了です。