食器・カトラリーコーヒーポット・ドリップポットカフェ店主が、理想のコーヒーを目指して考案した「ドリッパー」いいモノ調査隊カフェ店主が、理想のコーヒーを目指して考案した「ドリッパー」えみぞう2013.1.16TwitterLINEはてブシェア以前ご紹介したセラミック刃のコーヒーミルを購入して以来、挽き立ての豆で淹れるコーヒーのおいしさのすっかり虜になってしまった筆者。さらなるおいしいコーヒーを追求し、見つけたのがこちらの商品。逆円錐台形のドリッパー(左)をドーナツ型の木枠(右)を組み合わせて使う。ドリッパーは美濃焼の白磁器で、シンプルながら外観も洗練されているカフェ経営の経験のあるデザイナーが「しっかり濃いのに重くなく、スッキリした飲み心地」を目指して考案したドリッパー。角、穴、内壁の段にこだわってデザインされたそうです。使用する際は、木枠の穴にドリッパーを通して、コーヒーカップにセットするまずは角度。急な傾斜をつけることで、粉の量が同じでもドリッパー内にできるコーヒーの層がより厚くなり、お湯が穴に到達するまでに粉に接する量が増えるという原理。次に、ドリッパーの穴は、粉とペーパーによる自然な速さで抽出する大きさとのことだ。内側の壁面には、凹凸の段差をつけ、お湯がコーヒーの粉を通らずに下へ落ちてしまうのを防ぐ効果があるとの説明だ。内側に紙フィルターをセットし、コーヒー豆を入れて、お湯を注ぐだけ。考え抜かれた構造で、コーヒー本来の豊かな風味をしっかり含んだ理想的なコーヒーをドリッパー下のカップに抽出していくこの製品の仕組みを理解した後、とりあえず実践。ドリッパーをセットし、挽き立てのコーヒー豆を入れ、お湯を注いでみた。結果は「おいしい!」のひと言。お湯の注ぎ方等に特に工夫をしたわけでもなく、いつもと同じ豆を使っているものの、味が濃く、キリっと引き締まった感じで、重さを感じないコーヒーといった印象。ドリッパー1つでこれだけ差が出るとは思いもよらず感動でした。たかがコーヒー1杯ではありますが、朝の1杯や仕事の合間のブレイクタイム、休日のカフェタイムなど、こだわりのコーヒーを楽しみたい人や、ちょっとリッチな気分を味わいたい人は、試す価値アリなアイテムです。えみぞう日々のムダをとにかく省くことに執念を燃やす母ライター。非生産的な活動にも必死になることも多々。意外にアウトドア、国際派。首のコリが楽になる「ネックハンモック」3「無水エタノール」万能説。憧れの「サイフォン式コーヒー」生活は、意外と簡単に始められる!2019.12.25コーヒーを淹れてそのまま持ち歩ける「COTTLE(コトル)」を1日使ってわかったこと2019.11.4工具メーカー「マキタ」が作った“ガテン系家電”がカッコイイ!2016.11.14この発想はなかった。コーヒーを豆から挽けるタンブラー2016.4.18自宅で簡単ラテ。見た目も味もソックリなのか実食レポ2019.4.17記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。