ホテルズが23店舗でメニュー表示と異なる食材を使用してお客様に料理を提供していたと発表しました利用客は約8万人に上るそうです。「鮮魚のムニエル」と書かれているのに実際は冷凍保存した魚を使う。「霧島ポーク」としながら、仕入れ業者が別の産地の豚肉を納品していた。信州そばが他の地域のものが使われていた「鮮魚のムニエル」と書かれているのに実際は冷凍保存した魚を使っていたサイコロステーキが牛脂注入牛肉であった。「九条ねぎ」は一般的な青ネギなどを使用。沖縄まーさん豚は、沖縄産豚ではなかった。「手ごね煮込みハンバーグ定食」で既製品を提供。芝海老としながら安価なバナメイエビを使用。50キロいつまでも綺麗な海であるために・・・・・。