趣味のあれこれを書き控えてまいります。鮫〈さめ〉VS鯨〈くじら〉!なにやら海洋大血戦みたいなタイトルですが、ささやかな小料理対決です。この前初めて試したサメ肉が美味しかったのでまた手が出まして、勢いあまって、その近くにあったクジラ肉にまで手を出したといった次第です。こちらはクジラの赤身のお刺身で“鯨刺”トロンと溶ける軟らかさで、歯応えがほとんどありません。丸呑みしている感じです。クジラは固い部分の焼き肉がいいですねえ。半分のこして生姜醤油に漬けました。サメのほうは生姜焼きで。クセがないから生姜醤油を素直に受け入れて合流、口当たりのソフトな焼き魚になりました。大洋の大物を食べながらビールを飲む。して並べて食べてみて思ったのが、やっぱりクジラは獣で、サメは魚なんだなあってことです。(02/21)金城です。