アジアごはんズVol.6終了「唐辛子タレ食べ比べ」Galleryレポート。各国自慢の「唐辛子ダレ」に注目。タレは4ヵ国に共通している文化で、ふだんの料理に欠かせないもの。ときにタレが味の核になることもあります。今回ご用意した計12種のタレは、さっぱり系、具だくさん、酸味のあるもの、万能タイプ、料理に合わせたもの、と個性豊か。発売中!シンガポール担当の伊能すみ子が、「シンガポールのプロ13人」のひとりとして、シンガポールのとっておきの情報を掲載しています。食べる、遊ぶ、買う、といった、誰よりも得する最新裏ワザ情報が満載の一冊です。シンガポール旅行にぜひお役立てくださいね。More米でつながるアジアGallery米でつながるアジアタイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア。4カ国に共通するのは、何といっても「ごはんが真ん中」であるということ。みんなごはんが大好き。食べ方も食べているお米もちょっとずつ違う。長粒米もあるけれど、いちばんよく食べられているのは、日本のお米にも似た中粒のジャヴァニカ米。More4か国のチキンライスの違いGallery4か国のチキンライスの違いチキンライスに添えられたソース。ゆで鶏につけたり、ご飯にかけたりして食べるのですが、そのソースに各国の特徴があります。チキンライスの味はソースで決まると言っていいほどで、その大事な味に特徴があるのです。ソースのほかにも、人気のトッピングや肉質の好みなど、特徴はそれぞれ。4か国「ごはんに合うおかず&おやつ」食べ比べGalleryレポート。4か国「ごはんに合うおかず&おやつ」食べ比べ食べ比べて体感!アジアごはんの共通点と多彩さ。タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアの4カ国の料理を一同に集め、食べ比べてもらう「アジアごはんズ」主催の食事会。2回めの開催となった今回は「ごはんに合うおかず12種」、各国人気の「おやつ4種」計16種類の料理で、約50名の参加者をもてなした。鶏料理の各国の好みについて、食材の共通点について。同じに見えるけど違うこと、当たり前だと思っていたけど当たり前じゃないこと。そんなことが世の中にはいっぱいある。知ることは、体感することは、とてもおもしろい、と実感。4か国「魅惑のおやつ豪華12種&各国ドリンク」トーク付きGalleryレポート。4か国「魅惑のおやつ豪華12種&各国ドリンク」トーク付き4か国、計12種のおやつのなかで、いちばん注目を集めたのは、インドネシアの果物おやつ「ルジャック」。アジアならではの果物の食べ方に皆さま興味津々の様子。タイのとうもろこしは、シンプルな料理ながらもアジアの香り満点で、シンガポールのふわふわシフォンケーキの食感は、マレーシアでよく食べたなぁと思い出しました。トークでは各国の「パイナップルタルト事情」や「カヤトースト事情」に迫りました。MoreパイナップルタルトのことGalleryパイナップルタルトのこと「おやつ食べ比べ」の打ち合わせにて。どの国のおやつの話をしていても、「あ、それタイにもある!」「違う名前だけどインドネシアでも食べるよ」などなど、各国の共通点が次から次へと出てくる。なかでもおもしろかったのが、パイナップルタルト。同じようで違う、違うようで似ている。そもそもこのお菓子、アジアというより西洋菓子風。