́ω`*)調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。大4作り方1大根を1cm幅の半月切りにし、厚揚げは一口大。鶏胸肉は開いて一口大に削ぎ切りし、片栗粉をまぶす3フライパンに油を少量熱し、鶏胸肉に焼き色がつくまで中火で焼く。43のフライパンに大根、ピーマン、カレー粉を入れて炒め、厚揚げを加えてサッと炒める。本来のレシピは鶏手羽なのですが、親戚に子供がいるので骨のない肉のほうが良いだろうと思い、鶏胸肉にしました。片栗粉をまぶしたのはパサパサしないためです。鶏肉にトロミはつきませんでした。親戚の評価は高かったですが、僕的にはそこまでの評価は出せません。パン粉は出汁大2につけて置く2塩コショウしたミンチをしっかり粘り気が出来るまでこねる。いれてしっかりこね、楕円にする3ハンバーグを両面焼き色をつける。中まで火を通さなくて良い4同じフライパンに、出汁、醤油、みりん、酒、塩、生姜汁を入れ煮立ったら、野菜とハンバーグを入れて煮る520分ほど煮たらハンバーグと野菜を盛り付け(大根おろしを上に盛る)、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて上からかけて出来上がり評価3.5ハンバーグを作ったら煮込むだけの簡単な料理です。パン粉を多目に入れたのが良かったのか、形作りが容易でした。味付けはもうちょい工夫が欲しいけど、それなりに美味しかったです。評価4簡単だけど美味しい料理が出来ました。作ってから時間を置いて食べた姉は肉が固いと言っていましたが、作ってすぐはそんな事感じませんでした。父がカレーと違って濃厚だと言っておりました。大1作り方1豆腐は水気を切り、崩しておきます。評価4.5調味料が少ないのに、大変美味しい料理が出来ました。ニラがいい味出していると思われます。簡単なので皆様も是非作ってみて下さい。作り方1キャベツはざく切り。2皿にキャベツ、ニラ、豚コマの順に並べ、ラップをかける。レンジ600wで10分加熱。3ポン酢をかけて頂く。評価3切ってレンジでチンするだけの簡単な料理です。父が急に医者に野菜を食べろと言われて、急遽作りました。