「魚」と「発酵」の関係は切り離せないもの。いつか「発酵魚類」だけのワークショップをやりたいと思っていました。塩蔵・干乾し・燻製...それ...メデリスト先輩に訊く!2019.12.2メデルネーム:海の英才教育パパさて、今回はまた海辺に戻って真鶴と二宮へ。さんのお話を聞いてきたよ。4人...じゃない3人と1頭の父親であるセンパイ...ワークショップ2019.11.14魚を愛でるワークショップinジャパンハーヴェスト2019通りすがりに...さかな愛でませんか?11月2日に開催された「食と農林漁業の祭典~ジャパンハーヴェスト2019」の水産女子プロジェクトブースで、魚を愛でる...NEWS2019.10.29〔お知らせ〕ジャパンハーヴェスト2019・水産女子ブースで魚を「愛で」ます11月2日(土)~3日(日)東京・丸の内で「ジャパンハーヴェスト2019」が開催されます。このイベントで「水産女子の元気プロジェクト」チームメンバーとして「魚...おでかけメデリストツアー2019.10.24シラスを愛でるツアー開催レポ心配していた天候にも恵まれて「湘南しらすを愛でるツアー」を無事開催しました!秋晴れとはいきませんでしたが、暑すぎず寒すぎず。湘南の海の宝石と言われる「湘南しらす」を愛でにいきましょう!シラス漁を営む「しらすトク&みどり」先輩の加工場見学とチリメンモンスター探しをします。海辺じゃなくて内陸から。水産庁でアクティブに活動するマーメイド...いや、韋駄天(いだてん)な先輩が登場。Widgetプロフィール初代さかなメデリストAyakoこんにちは。初代さかなメデリストAyakoです。「たべるを、たのしく」をテーマに様々な活動をしています。普段は食べるだけの身近なお魚を五感とココロをつかって魚を「愛でて食べ」てみる。