株式会社アスクはお米の専門店「米屋」です。基づいて管理を行っています。分析調査結果データ記録は保管・公開を行っており、サンプル検体は保管し、お客様からのお問い合わせに対応する体制を構築しております。2018/05/14品種名はえぬき玄米1993年に山形県で開発された「はえぬき」。名前は「生え抜き」という言葉に由来しており、山形で生まれ山形で育つという意味が込められています。認定する食味ランキングで山形産はえぬきは、発売以来22年間最高ランクの特Aランクを獲得しています。これほど特Aランクに認定されているお米は、山形産はえぬきと魚沼産コシヒカリしかありません。どの料理にも合うお米です。35.00酒米の中で一番多くを占めているのが山田錦。全国各地で栽培されているが、兵庫県での栽培が全体の約8割を占めている。兵庫県においても特A地区や秋田村など力を強大に入れている地区もある。酒米の王様と呼ばれると共に、西の横綱とも謳われている。山田錦は稈が長く倒伏しやすい。