豆知識>スープ・タンわかめスープワカメを煮込んだ韓国のスープで、その優れた栄養価から出産後に...カルビタン香ばしくて濃厚なスープが栄養満点で、ふんわりやわらかなスープ...コムタン牛の肉・内臓等を長時間煮込んで作るシンプルなスープ料理で、よ...サムゲタン鶏一匹まるまる使うこの「サムゲタン」は、漢方の王道的存在の高...ソルロンタンソルロンタンは牛の足の骨や臀部の肉、あばら骨、足の筋肉、牛舌...タットリタン夏にスタミナをつけるためのスープとして家庭でもよく作られる代...チュオタンドジョウを使ったチュオタンは、昔から庶民がよく食べた伝統健康...ネジャンタン牛の胃や腸などの内臓を煮込んだスープで様々な種類があります。...メウンタン魚、または魚のあらでダシをとった辛い鍋料理で、「メウン」は辛...テグタンテグタンの「テグ」とはタラのことで、このタラ(頭、身、肝、白...アルタン太子を具として辛味に煮込む料理で、酔い覚ましに良いと言われて...ヘジャンクク解腸(ヘジャん)とは胃腸を解きほぐすという意味です。牛骨...プゴク干したスケトウダラのスープで、あっさりとした味なので酒を飲ん...ユッケジャンユッケジャンは夏場の疲れに効く栄養食の一つで、牛肉のあばらの...カムジャタン豚の骨の中でも、しっぽと背骨を長時間ぐつぐつ煮込んだスープを...シレギタン大根の葉等の青菜を干したものがシレギ。