べんてん@高田馬場|こんなの食べましたこんなの食べました食べ歩きやら自炊日記です。札幌市から再び東京へ。Thu高田馬場の名店。べんてんと言えばつけ麺ですが、ラーメン派の私は醤油か塩の2択。行列店としても有名で、19時過ぎの到着で店外8人待ち。店内にいるお客さんも半分はスタンバイ状態のため、さらに15分ほど待ってラーメン到着。ラーメン・麺半分(750円)普通盛りで350gという麺量も特徴のべんてん。麺半分でお願いしました。他の方のラーメンを見ると、本当に丼いっぱいの麺。ラードの油膜が覆う熱々のスープ。東池袋大勝軒を髣髴とさせる味わいで、オイリーなスープはイメージ通り。豚主体のどっしりした旨味とともに、魚粉によるキレ、魚介出汁がふわりと畳み掛けるよう。味わいはシンプルですが、かなり力強い出汁でグイグイ飲んでしまいます。自家製の実に滑らかな太麺。チュルチュルという表現がぴったり。麺半分とはいえ、他店の普通量と全く遜色ないはずですが、不思議とスルっと入ってしまいます。「べんてんの麺は食べやすい」という声をよく聞きますが、それを体感した思い。チャーシューは肩ロースかな?厚切りのホロホロタイプ。麺は半量でちょうど良かったです。周囲で何人かグロッキー状態の方が居て、ちょっと気の毒に(苦笑)それにしても麺の美味しさには大満足。評判の塩も試してみたいなあ。お店にいる間、途切れることなくお客さんが入ってきました。行列は店外のため比較的穏やかな気持ちで食べられます(笑)退店した20時半頃は待ちなし状態。この時間帯は狙い目かもしれませんね。8/23~25の3日間は夏休みですって。いつも書くの遅くてすいません。(04/26)プロフィールAuthor:ネボケガオ『高円寺でおいしいグーグルマップ』より、いまやこちらがメインブログに。