スマートフォン用の表示で見るゆらゆら。出張をより楽しくするための情報サイト。ご当地グルメから元祖・発祥グルメのお店、飛行機のマイル情報から、お得な宿泊予約方法などをお伝えします。京都府の福知山市が誇るご当地グルメとして「ゴム焼きそば」があります。「ゴム」という食べ物を表すには少しネガティブな印象を受けてしまうワードを冠した焼きそばは、果たしてどのような味なのでしょうか。元祖ゴム焼きそばのお店でもある「神戸焼」さんにてゴム焼きそばの実力に迫ってきました。福知山のゴム焼きそば元祖・発祥のお店は「神戸焼」さん。広東省の麺が忘れられずに再現した味。福知山のゴム焼きそばと言えば、現在では「ふじ」が有名店となっていますが、実は生みの親は違うお店です。元祖のお店は、「神戸焼」というお店になります。創業者の方が中国の広東省で食べた麺の味が忘れられずに、国内にて再現した歯ごたえある麺を用いて焼きそばを作ったのが始まりとされています。故永井孝三郎さんが、戦時中に中国で食べた広東麺の味が忘れられず、地元の製麺業者と麺を再現したのが始まりという。出典:京都新聞せっかく福知山まで足を延ばしてゴム焼きそばを食べるのであれば、「ふじ」にて代表的な味を堪能するのと同時に、出来ることならば元祖の味も抑えておきたいところです。ゴム焼きそば元祖のお店「神戸焼」を利用するときの注意点としては、「不定休」である点。元祖の味を求める人で福知山まで足をはこぶのであれば、ゴム焼きそば元祖神戸焼利用時の注意点も抑えておいたほうが良いです。それは、定休日が「不定休」な点です。大体月2日ほど休みがあるようなのですが、不定休なのでいつ休みかわかりません。出来ることなら、お店に迷惑にならない時間帯で確認して起きたところです。逆に月2日ほどの休み以外は営業しているため確認は容易だと思います。すごく地元の人でアットホームな雰囲気。一人でゴム焼きそば食べに行くのは少しだけ勇気が必要かも。お店の雰囲気は、地元の人に愛される飲めるお好み焼き屋さんという感じで、とにかく盛り上がっていました。一人でゴム焼きそば食べるのは少しだけ勇気がいるかもです。↑お好み焼き屋さんなので、焼きそば以外のメニューはお好み焼きがメインです。堅いから?輪ゴムに似ているから?ゴム焼きそばの名前の由来は諸説ある。「ゴム」って、通常食べ物を表す言葉としては使わないネガティブなわーどだとおもうのですが、何故あえての「ゴム焼きそば」なのか気になると思います。この名前の由来については二つの説がある様です。堅めの食感と見た目が輪ゴムに似ていることから近年は「ゴム焼きそば」と呼ばれ、観光客からも人気を集めている。・堅めの食感がゴムを想起させるから。・見た目が輪ゴムに似ているから。世の中一般大衆受けを狙った、キャッチコピー的なメニュー名がはびこる中、気持ち良いほどの直感に従ったメニュー名。