2016/02/10ラクサと言えば代表的なシンガポール料理の一つですが、今回のお店はそんなラクサのスープを使った鍋料理のお店です。店を入るとテーブル全部でラクサのスープが沸騰しているので店内はラクサのにおいで充満しています。(少し服に少しにおいが残っちゃうかもしれません)※関係ないですがマレーシア、シンガポールの中華鍋料理ってなんでSteamboat(蒸気船)って言うんですかね?スープは二種類でラクサスープとチキンスープが楽しめます。メニューは鍋だけです。ラクサの魚介の出汁にココナッツミルク&チリペースのスープで、クセがなく辛みもほどよく日本人好みの味付けです。チキンスープはシンプルながら鶏のダシがしっかり出ていて、濃い味付けのラクサスープとよく合い、交互に食べると良いです。具は魚介やフィッシュボール、野菜などに加えて、ラクサはムスリムの料理なので基本的には豚など肉が入っていることはないですが、ここのラクサ鍋は肉を選ぶこともでき、キムチ鍋のような甘辛いスープに豚肉はよく合います。ラクサスープは沸騰するとスープが分離してしまうので沸騰しないように火力と具を入れて調節してください。Hoon”でラクサ風にするのも良いと思います。二人でおなかいっぱい食べてもS$40行かない位で、リーズナブルなのもうれしいですね。場所がHourbourfront駅から徒歩で10分ほど歩いたところにあり、セントーサに行った帰りとかにも良いかもしれません。中国系のツアーのランチに組み込まれているようで、お昼時だと沢山の中国人客が店の前で待っていたりもします。(ただし、ツアー客は2階に行くので店が混むと言うことはないようです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。