去年の12月に「ブータン料理」を食べたJICA関西のJICA食堂に行ってきました。5月の月替りエスニック料理は「メキシコ料理」です。[内容](JICA食堂より)・チリ・コン・カルネチリパウダーなどのスパイスとひき肉、玉ねぎ、トマトを炒め、赤インゲン豆を加えて煮込んだピリ辛の定番料理。・ワカモレ&サラダアボカドとトマトをさっぱりレモンで味つけしました。サラダと一緒にトルティーヤにはさんでどうぞ!・トルティーヤ小麦粉使用のトルティーヤです。野菜とチリ・コン・カルネをはさんでタコスとして召し上がってください。・ソパ・デ・アホスペイン語でソパ(sopa)はスープ、アホ(ajo)はにんにくを意味します。卵とパンを加えたブイヨンスープ。・ナティージャシナモンをトッピングしたカスタードクリーム風デザート。トルティーヤで挟んで頂きま〜す。ふむふむ、なかなか美味しいです。辛いもの好きの私にはチリコンがもっと辛くても良いかな。スープはニンニクの香りがして美味しい。これは家でも作れそうだな〜ナティージャはシナモン風味のとろとろプリンって感じ。タルタルソース」(600円)。小鉢が1つ選べるのですが、私はポテトサラダを頂きました。汁物は味噌汁か中華風スープで、私は中華風スープ。インド風の白身魚のヨーグルト煮込み。うーん、これがスパイスの香りがめっちゃしてて美味しい。(^^;お味的にはよかったのですが、ちょっと残念だったのが本体の白身魚。これがカタイ!箸で切れないのはもちろんのこと、フォークやスプーンで押さえるぐらいでも切れない。フォークで押さえてナイフでギリギリしないときれない。現地インドと同じような魚を使ってるんだろうか。(^^;;;最初の画像の看板にも書いてましたが、6月は「ウガンダ料理」。今回のメキシコ料理はチリコンもワカモレ食べた事があるけど、ウガンダ料理は想像もつかない。サイトのメニューが更新されたらチェックしてみなくては。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.com.。