」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(日)おはようございます。昨夜は、糖質制限な食事とアサヒスタイルフリー350m缶を2本、ボルドー赤ワインを1/2本、おみやげに貰った米焼酎の水割りを3杯くらい飲みました。酒飲みに優しく、喫煙者に厳しい糖質制限な糖尿人、江部康二です。今回は佐藤さんから、赤ワインについて、コメント・質問をいただきました。糖質制限食と赤ワイン皆さん赤ワインをよく飲まれているようですか、ワイン初心者なもので教えて頂きたいのですがどういった赤ワインを選んだらいいのでしょうか?例えば甘口はダメで中辛以上とかフルボデイがいいとかライトがいいとか?種類によって血糖値の上がり易いものとかはあるのでしょうか。純米吟醸酒だと100ml中に4.1gの糖質、ビールは100ml中に3.1gの糖質、がそれぞれ含まれています。1gの糖質が体重64kgの2型糖尿人の血糖値を3mg、1型糖尿人の血糖値を5mg、上昇させます。日本酒やビールの糖質含有量は、銘柄による差はそんなにありません。日本酒は1合が180mlで、3合飲んだら540mlで糖質は20gです。お猪口に1~2杯なら日本酒が上昇させる血糖値は心配ないレベルですね。ビールは350ml缶を3本飲んだら、1050mlで糖質は32.6gです。血糖値上昇としてはすでにかなりやばいです。(*_*)お店によって違いはありますが、ビアホールなどで、大ジョッキ(800ml)3杯飲んだら2400mlで糖質は74.4gで、いよいよ血糖値危険水域をはるかに超えてきますね。ビールは、どうしても量的にガブガブ飲めるので、糖尿人にとって最も危険なお酒です。ワインは結構、銘柄により糖質含有量に差があります。実は白ワインでも糖質含有量が少ないものもあり、阿曽シェフ、新井田シェフのレストラン「Botanica」では、イタリアンフルコースを賞味しながら白も赤も美味しくいただいてます。(^_^)ワインが1本750mlなので、1/2本で375ml飲んで、一般的な赤なら糖質は5.6gくらいです。体験と印象ていどですが、赤ワインをボトル1本飲んでも血糖値は上昇しないようです。ビールなどとは、はっきり違います。赤ワインに含まれる何らかの成分が関係してるのかもしれませんが文献的に確認できているわけではありません。ほとんどの赤ワインは大丈夫と思いますが、甘口は避けた方が無難ですね。白ワインですが、病院で尿糖を測定する、試験紙がありますね。インターネットでも販売しています。この試験紙で白ワインの糖質含有量がチェックできます。白ワインを試験紙でチェックして、色が変わらなければブドウ糖はほとんどない証拠です。白ワインでも辛口で糖質が極めて少ない銘柄もあり、これならOKですよ。以上、醸造酒のお話しでした。焼酎、ウィスキー、ブランデーなどの蒸留酒は原料が麦でも芋でも米でも、糖質含有量ゼロなので、糖質制限OK食品です。糖質制限食と空腹時血糖値≫コメントありがとうございました。赤ワイン、つい飲み過ぎてしまうのですが安心しました。色々な銘柄を選べそうで楽しみが増えました。今度白ワインの方も探してみます。【編集】はじめまして私はウツ病になり過食気味になりました。その結果一気に体重が20kgも増え、糖尿病と診断されました。今はウツ病の薬とともにメルビンとベザトールと言う薬を飲んでいます。糖尿病を治すために何から始めればいいのか途方にくれています。良いアドバイスをお願いします。メルビンは糖尿病の薬で膵臓以外で作用します。ベザトールは脂質異常症の薬です。これらの薬なら、低血糖の心配なく糖質制限食を行えます。糖質制限食で食後高血糖と中性脂肪は速やかに改善します。【編集】ワインの血糖上昇作用について江部先生こんにちは、初めてコメントします。以前から、大変素晴らしいブログと思いよく読ませて頂いておりました。私の母が協会型の糖尿病で、いよいよ本気で糖質制限を始めました。今後もこのブログにお世話になって参ります。非常に長文で失礼します。ワインの血糖上昇作用、私も非常に気になります。