最近よく聞くビーガンってなに?ビーガン食ダイエットやビーガンカフェなど、最近よく耳にする「ビーガン」ですが、その意味って知ってますか?ベジタリアンとの違いなども合わせてご紹介します。www.flickr.comVegan(ビーガン)とはイギリス発祥の言葉・考え方で、ベジタリアンと混同される事が多いですが、簡単にいうとベジタリアンの中でも完全な菜食主義がビーガンなのです。/Shutterstock.com食生活は人や国、文化や歴史によって異なり、実際にはベジタリアンといってもたくさんのタイプがあります。ベジタリアンにもビーガンにもある程度の個人差はあるようですが、植物性の食品に加えて乳製品を食べるのがラクト・ベジタリアンといいます。乳製品の他に卵も食べるラクト・オボ・ベジタリアンといい、欧米のベジタリアンの多くがこのタイプです。さまざまなタイプがあるベジタリアンの中でも、さらに厳しく食べる物の種類が制限されているのがビーガンです。ビーガンは乳製品や卵はもちろんですが、ラードや蜂蜜などの動物由来の食品も食べません。/Shutterstock.comその他にも洋服や靴,鞄など動物を使用した製品を使わないようにしていたり、動物実験をしている化粧品等を使わないなど、衣食住すべてにおいて極力動物性の製品の使用も避けるいわゆるビーガンと、食事以外の動物性の製品を必ずしも避けようとしないダイエタリービーガンとがあります。日本でいう菜食主義者のイメージはダイエタリー・ビーガンに近いようです。/Shutterstock.com日本食はもともとベジタリアンの食事に近いものがあります。米飯と野菜や海藻が具のお味噌汁、野菜の煮物や炒め物と大豆を中心とした豆料理などの伝統的な和食メニューは栄養バランスが取れたれっきとしたベジタリアン食になります。動物性の食品に比べるとカルシウムや鉄などの栄養素は吸収しにくい部分もあるようですが、それを考慮して食事のメニューを考えれば問題はありません。現代では、不足しがちな栄養素をサプリメントから得るのも良いかもしれません。配慮、健康や美容、ダイエットのためなどベジタリアンになる理由はさまざまです。どんな理由でベジタリアンになったとしても、食事は楽しんでしたいものですよね。ベジタリアンの人が家族や友人と食事をするときは大変なことも多いようです。そんなときは簡単にベジタリアンバージョンにできる薄切り肉の代わりにセイタン(グルテンミート:小麦粉の中に含まれているたんぱく質を小麦粉を水と練ることでグルテンを形成しそこからでんぷん質を洗い流したもの)、ひき肉の代わりに豆腐を使うなど、代用品になるものを使ってベジタリアンメニューにして一緒に食事を楽しむのがいいかもしれません。ベジタリアンになろうと思って、いきなり動物由来の食品を一切摂らないようにするということはとても難しいと思います。最初は植物性の食品を意識して多く摂るようにして、平日だけや週末だけ植物性のみの食生活にするなど、プチベジタリアンから始めてみるのも一つの方法だと思います。自分の生活や志向に合ったスタイルを見つけ、無理せずに続けることがベジタリアンライフを楽しむ秘訣ですね。米粉と豆乳で優しい味わいに♡ほうれん草のクリームパスタ【動画】クリームソースといえば小麦粉・牛乳・バターなどを使って作るイメージですが、今回は米粉と豆乳で優しい味わいに!小麦粉と違って米粉はダマにならないので、失敗しませんよ♪風味付けにはタイムをたっぷりと使って、香り豊かなクリームパスタに仕上げました!お腹も心も満たされる「ほうれん草のクリームパスタ」です。【動画】冷凍したバナナっていろんな使い道があるって知ってました?そのまま食べて美味しいのは定番ですが今回はきな粉を加えて本物のアイスクリームを作るレシピを紹介します!簡単でとっても美味しいんですよ。DISHESは、ダブルチョコレートマフィン!見た目もかわいくてとっても美味しそう。ダブルというからにはチョコ味が好きな人はたまらないレシピですよね♪つくり方もとっても簡単で混ぜて焼くだけでできちゃいます。時間がある時に手作りしてみてはいかがですか!多くつくり過ぎてしまったら友達にプレゼントするのも良いですよね。ビデリシャス編集部ベジバーガーが今ニューヨークで人気!【動画】日本ではまだまだ少ないビーガンレストラン。ニューヨークでは専門店が数多くできて、そこで食べることが、ヘルシー志向なニューヨーカーの中で流行しているそうです。ビデリシャス編集部ベジタリアンに朗報!?揚げるとベーコン風味の海藻「ダルス」とは「ダルス」をご存知ですか?「ダルス」は、昔から世界中で食べられてきた海藻の一種ですが、揚げると強いベーコンの風味になることがこの度新しくわかりました。ダルスはビタミンやミネラルが豊富なスーパーフードでもあり、一躍注目を集めています。(6)ライタービデリシャス編集部ビデリシャス編集部CategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター3低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。