☆さけもとオススメ特集お買い物について支払い方法について配送・送料について返品について特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーマイアカウントカートを見るお問い合わせ(鳥取県)大谷酒造この蔵のことを語るには、この蔵の「坂本俊」前杜氏の話は欠かせません。30数年近く前の昭和62年冬、上原先生に連れられて大谷酒造の「坂本俊杜氏」にお会いしたのが昨日のように思い出されます。口当たりは軽快、バランスよく、名刀のような切れ味をもつ純米を醸す人物にひと目会いたい、そんな私の恋心(笑)が叶った瞬間でした。小柄ながら、がっしりとした体格で眼光鋭く、辛口の男酒「鷹勇」の風格そのままの杜氏でした。17歳で鷹勇に入社し、28歳で杜氏に就任、以後平成19年まで鷹勇一筋に52年、一貫して完全発酵にこだわり、平成10年に「現代の名工」・同14年には「黄綬褒章」を受賞した、私が最も尊敬している杜氏です。今は引退されましたが、今でもこの蔵のことを気にかけているようです。坂本杜氏は、進取の気性をいつも持ち続けた方で、平成9年に、我々のわがままを快く引き受けていただき、「山廃」を吟醸仕込みで復活させ、さらに生酛にも挑戦し、『鷹勇生酛』を完成させました。山廃を復活させる時に、いきなり50%の純米吟醸(山廃は精白が良いほど難しいといわれる)でやりたいと言われたり、酵母を、それぞれの特性を掴みたいと9号と7号で仕込まれたり、その進取の精神にはいつも驚かされました。いつも挑戦者の精神を忘れない青年のような杜氏さんでした。もと、橋谷工場長を中心に全蔵人一丸となって坂本イズムを継承しています。0143-45-1323酒本久也(さけもとひさや)酒類販売管理者1956年、室蘭市生まれ。一度飲んだ酒の味は忘れないという特技の持ち主で、人気漫画『夏子の酒』の主人公「夏子」の利き酒能力の土台になり、酒屋の「保本さん」のモデル。商品と引換えに代金を配送業者にお支払い下さい。銀行振込(ゆうちょ銀行・北洋銀行)前払いとなります。受注メールにてお知らせする振込先へお振込みください。振込手数料はお客様にてご負担いただきます。店舗支払い(現金のみ)詳しくはこちらをご覧下さい。配送・送料について商品の発送は「ゆうパック」または「佐川急便」が行います。※離島は別途離島料金がかかります。※北海道内で下記の場合は送料無料です。商品代金合計が10,000円以上(税抜)の場合または、1ケース単位でのご注文(例1,800ml×6本、720mlもしくは750ml×12本)お買い上げの段階では、システムの都合上、送料が課金されておりますが、当店にて正しい金額に再計算させて頂きます。※クール配送をご希望の場合、クール代が別途かかります。品質保持のため、お届け先や商品の特性に合わせて、当店でクール便を選択する場合がございます。配達時間指定お届けの時間帯を下記よりご指定いただけます。詳しくはこちらをご覧下さい。