MORE砂糖のもつ自然な甘さで生活に安らぎを自然の甘味である砂糖は、紀元前の昔から薬として、また、重要なエネルギー源として人々の健康、繁栄に大きな役割を果たしてきました。含蜜糖はミネラル分も豊富で甘みがやさしく、うまみにあふれています。含蜜糖のもつ可能性を追求し、広げていくことに取り組んでいきます。砂糖を通じて食文化に貢献できることへの感謝と誇りを大切に、安心で安全な砂糖を皆さまにお届けします。「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、砂糖の可能性を追求し続けるベーカリーショップを運営しています。砂糖の源であるさとうきびに、種子島での生育を通じて深く関わり、砂糖に対する知見を深めていきます。種子島プロジェクトニュースリリース2020年2月20日一部商品パッケージリニューアルのお知らせ平素よりご愛用いただき誠にありがとうご...More2020年2月12日新・東京パンガイドにてカーラ・アウレリアが紹介されました。砂糖には「製法による分類」と「原料による分類」の2種類の分類方法があります。製法による分類では含蜜糖と分蜜糖の2つに大別されます。砂糖は甘いだけではありません。砂糖をもっと知って料理を科学してみましょう。砂糖とは植物から取り出されたショ糖(スクロース)を主成分とする甘味物質です。さとうきびやサト...More砂糖ができるまでお砂糖は二酸化炭素と水を原料に、太陽の光によって作られる天然甘味料です。皆さんは野菜や果物を食べたときに「甘い」と感じられると思います。砂糖は甘みとしてもさることながら、しっとり感を持続させたり、もっちり感を出したりとパンを作る上で重要な素材です。「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、含蜜糖で作ったパンの美味しさを皆様にお伝えするべく、こだわったパンを作り続けていきます。農作物に適した暖かい気候と豊かな土壌に恵まれる種子島で、さとうきびの栽培と安納いもの加工を行っています。口にしたときに種子島の自然がふっと頭に浮かぶような製品をお届けします。