「地域とビール」をテーマに活動しているビアライター。出版社・編集プロダクション・英字新聞社などで編集者・ライターとしてコンテンツ制作に携わり、現在はWeb、紙を問わずさまざまな媒体で記事を執筆。日本ビアジャーナリスト協会のビアジャーナリストアカデミーなど、執筆以外にビール関連の講師も務める。著書に『教養としてのビール』(SBクリエイティブ)など。ビアライターとして活躍されている富江弘幸さんに、アメリカのビールの選び方とおすすめ商品を紹介してもらいました。アメリカのビールといえば「バドワイザー」や「クアーズ」が有名ですが、世界で最も醸造所の数が多いアメリカでは、各国から注目されるようなクラフトビールもたくさんつくられています。柑橘系などのフルーティーなフレーバーを出すホップを使った、アメリカンスタイルのビールが特徴的ですが、アメリカではあらゆる種類のビールがつくられているので、この記事を参考にいろいろと試してみて、自分に合ったビールを見つけてみてはいかがでしょうか?ビアライターに聞きましたアメリカのビールの選び方ビアライターの富江弘幸さんに、アメリカのビールを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。柑橘系の香りが特徴的なビールを選ぶ【エキスパートのコメント】アメリカでつくられるビールの全てが柑橘系の香りというわけではありませんが、アメリカンスタイルといえば、柑橘系の香りを出すホップを使っているのが特徴。グラスに注ぐだけでも、グレープフルーツやオレンジを思わせる香りが感じられます。基本的なアメリカンスタイルにはペールエールとIPA(アイピーエー)がありますが、ホワイトビールにも、ホップの香りを効かせたものがあります。飲むのではなく、香りを楽しみながら味わってみてください。シエラネバダ・ブルーイング『ペールエール』:出典:Amazonグレープフルーツなどの柑橘系の香りが広がるペールエール。1980年から醸造されているアメリカンクラフトビールの元祖!強烈な苦味が特徴的なビールを選ぶ【エキスパートのコメント】いまのクラフトビール人気を支えているといってもいいIPA。アメリカンスタイルのIPAは強烈な苦味が特徴的です。苦いビールが得意でない人にはおすすめできませんが、多くの人が、一度飲むとその苦味にハマってしまいます。いえ、ただ苦いだけでなく、モルトの甘味と酸味、柑橘系の香りがバランス良くまとまっているビールもたくさんあります。苦味が得意でない方は、IPAよりも、まずは苦味を抑えたペールエールや、セッションIPAで慣らしてみるのもいいかもしれません。強烈な苦味のなかにも複雑な香りが感じらる「ストーンIPA」。フルーティーで苦味を抑えたビールを選ぶ【エキスパートのコメント】ビールの味わいは多種多様、苦いだけではありません。アメリカのビールでも、苦味を抑えたフルーティーな味わいのビールもあります。ベルギー発祥のものですが、小麦やオレンジピール、コリアンダーなどを使った「ベルジャンホワイト」というスタイル。今回おすすめの商品で紹介している「ブルームーン」がベルジャンホワイトです。「アメリカのビールはこんな味」と決めつけずに、いろいろな味わいを試してみてください。ブルームーン『ベルジャンホワイト』:出典:Amazon小麦やコリアンダーシード、オレンジピールを使ったベルジャンホワイト。オレンジを添えて飲んでみてください!ラガーかエールかで選ぶ【エキスパートのコメント】ビールはラガーとエールの2種類に大きく分けられ、アメリカのビールにもラガーとエールがあります。ラガーとエールは酵母の違いによるもので、ラガーは下面発酵酵母、エールは上面発酵酵母が使われます。味わいの特徴としては、ラガーは比較的すっきり。エールは、フルーティーな香りを出すものが多い傾向にあります。そのときの気分によって、すっきりのラガーか、フルーティーなエールかを選んでみるといいでしょう。ブルックリン・ブルワリー『ブルックリンラガー』:出典:Amazonニューヨークのカルチャー発信地、ブルックリンで誕生したウィーンスタイルのラガー。実際にエキスパートが選んだ商品は......(続きはこちら)本記事は「マイナビおすすめナビ」から提供を受けております。著作権は提供各社に帰属します。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。