歯科技工士の松橋雅隆です。暖かくなっているなか、昨日は予想外の雪がふりましたね!皆さんスタッドレスはまだ履いていますか?そろそろノーマルタイヤに替えないといけないですね!さて、僕はふきのとうのてんぷらが大好きです。春と言えばふきのとうですよね!今日はふきについて調べてみました。・B-カロテン強い抗酸化作用があり、細胞を修復させたり、若返りを促す効果がある。動脈硬化を防ぐ役割も。ビタミンAとして働くこともあるため、夜盲症などを防ぐ効果も。・ビタミンB2脂質や、炭水化物、タンパク質の代謝を促す。細胞の若返りや、ダイエットになくてはならない栄養。・ナイアシン脳神経が、正常に働くことへの手助けをしたり、皮膚の粘膜の健康維持を促す。・クロロゲン酸クロロゲン酸は、ポリフェノールの一種で、活性酸素を抑えるための強い抗酸化作用があり、細胞の若返りを促す。・フキノール酸これも、ポリフェールの一種です。ふきの苦みの成分がフキノール。強い抗酸化作用があるため、活性酸素を抑え、細胞細胞の若返りと促す。・フキノリドふきの匂いの成分。このフキノリドは、消化液を出すのを助けるため、胃腸の働きをととのえ消化を促す。・カルシウム骨や歯を作るうえで必要不可欠な栄養。・マグネシウムカルシウムと連携して、歯や骨の形成を促す。糖質や脂質などのエネルギーの代謝に必要な、酵素の働きを促す力がある。・カリウムとりすぎたナトリウムを、体外に排出する。