カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。新年最初の記事はやはり「目標設定」についてですかね。大切なポイントがあるのは何度もお伝えしています。過去のブログを参考にしてください。入れて検索してみてください。今回の記事では目標設定する際のポイントをお伝えしたいと思います。目標設定は一人でやらずスタッフとあなたが立てた目標をお店のスタッフ全員で共有することが一番大切です。その立てた目標をスタッフ全員が見える場所に掲示してください。朝礼で毎朝唱和することも良いでしょう。することで目標に向かってお店のスタッフ全員で一丸となることができます。年間目標を月間へ落とし込む2020年の目標設定出来たら、その目標を達成するために1月は何をするのか?各月に落とし込みます。単純に12で割って月商を出しませんよね?イベント等も考えて落とし込みます。次に具体的な行動に落とし込みます。「月商1000万達成」としましょうか。それを達成するために、スタッフみんなでアイディアを出し合います。毎日のシフト表に落とし込むと良いですよ。振り返る仕組みを作る実はここまでは結構なカフェで出来ています。大切な『振り返り』が案外できてないのです。実際に目標が達成したかどうかを振り返ったら、その結果明日、来月への改善策に活かしましょう。今年の目標は何ですか?ここまで考えて初めて目標は達成できるのです。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。カフェコンサルタントお勧め~2019年選りすぐりのカフェ10選カフェの売上対策を考えるお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。