FAXでのご注文ご返品・ご注文のキャンセル会員登録についてトップページ手作りセット手作り京白セット(短期熟成甘口味噌)手作り京白セット(短期熟成甘口味噌)初心者にも安全でおいしい手作り京白味噌(雑煮)仕込みセットです。簡単に直ぐ出来るので味噌作りのスタートにして下さい。出来上がり2.5kg、醸造期間はわずか30日。※塩分が少ないので冬期以外は早く発酵しますので1カ月過ぎれば要冷蔵してください。※季節により1カ月以内に完成することがありますので3週間たったころに味見をしてください。この京白味噌(雑煮)は減塩度最低の5%、完成後は要冷蔵で保存して下さい。懐石料理やシジミ汁、アマダイなどの白味噌汁にもどうぞ。塩と混ぜれば(塩切こうじ)常温で2〜3週間保存出来ます。フライパンやグリルで焼くだけ。3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。白味噌の甘さと赤味噌のこく、その両方のよさを合わせ持った味噌。当店自慢のベストセラー。塩分約5%の特甘味噌。箱入り5種類の味噌を箱入りでお得セットにしました。酵素が生きている生塩麹。酵素が生きている生醤油麹。