カテゴリー:Designersdiaryひゃ〜、娘の毎日の自宅注射の時間。☆フランス的適当タイムになれてはいるものの、今日は流石に事故ったんじゃないか!?って心配したよ。日本では考えられないかもですよね。病院からは毎日決まった時間に打つ様にって言われてるのに^^;大丈夫ですか?と一言だけ看護婦さんにメールを入れてただひたすら待つ。馴染みのお店もこちらにも出てるので、何ヶ月もどうしてたの〜!って声をかけてもらいました。何曜日にやっているかも知ってるし、馴染みのお店がこちらにも出してるって事も前のマルシェで確認済み。キッチンが出来て無かったのと、この忙しさではしっかりと買い出しする気にもなれず、ほどほどにスーパーで野菜もお魚も買って食べていました。あーちゃん(自分の母、娘にとっておばあちゃん)のじゃじゃ豆を炊きます。☆でも、やっぱり瑞々しさと日持ちもちろん味もぜーんぜん違うんですよね。美味しい・・・それとは別に、久々に昆布と鰹のお出汁もとって、お味噌汁炊いて、お豆もコトコトと炊いて・・・お出汁ってなんて美味しいんだぁ、涙。気温が35度まであった夏日には、近所のエッフェル塔までお散歩。ほとんど観光客も歩いていない、散歩道。木洩れ陽が気持ちいいです。あぁ、やっと日常が戻って来たんだとしみじみ実感。予想外にカリっと香ばしくフライされたブタ耳が出て来て、これも美味。メインは鴨にしました。昔オープン時に行って以来お久しぶりの『ラ・カンティーヌ・デュ・トロケ』カンティーヌは給食の意味、トロケの給食そんな名前のバスク料理のお店。私は前菜にブタの耳を注文。大学時代に、良くコンビニでミミガー買って食べてたなぁなんて思い出を語っていると、飲まないのにつまみ系がほんとうに好きだよね。旦那さんとだけご飯って、こちらも初めて?かも。ドキュン!とハートがやられてしまう、どれも食べたくなるメニューばかり。『ル・カスノア』クルミ割り、と言う素敵な名前のレストラン。実は、今回の家探しを本当に真剣に話を聞いて一緒になんとかしようと動いてくれた、娘のお友達のご両親で、そのパパがオーナーシェフをされているお店。前菜に鴨のカルパッチョを頂きました。☆こんな場所にこんなお店が!?ってくらいひっそりと、なのになにこれっ!?ってくらいに本格的で美味しい♡17才でジュニア部門のフランスデザート大会で優勝。3つ星、2つ星のレストランでシェフをされて来た恐れ多いほど立派な経歴なのに、もの凄く気さくに喋れる楽しいシェフ。バカンスでママの実家にいる息子のP君に、娘と自分の2ショットを撮って送ってみたり、日本製の包丁を自慢げに見せてくれたり。パンにトリュフバターと炭酸にシャテルドンを出して来るところが憎いです。右上はジロル茸のソースにポーチドエッグ、左下はタンの煮込み、右下は海老のソテー、☆びしっ!っと決めてるスタイルのフレンチももちろん素晴らしい。我がパパさんのデザートはリ・オレ。写真が暗くてゴメンナサイ。☆しかも、偶然にもママのLさんもお友達と食べに来て^^またまた大盛り上がり。こんなことってあるんですね。会えて本当に嬉しかった。その節は親身に相談に乗ってくれて本当にありがとう。知ってます?お米を牛乳で甘く炊いたリゾットみたいなフランスでは定番のデザート。我が旦那さんが注文したのですが、またその量が凄くて^^;ここに来てご飯大盛り?みたいな、笑。私はまだまだ食べた事がないのですが、主人曰く「これ締めの雑炊、次がデザート」と笑いを取っておりました。デザートがこれまた日本人好みの甘さ控えめでビターだったりする。娘はイチゴにアイスとパイ生地乗せ、私は器に入ったチョコレートとカフェのムースにナッツ添え。男性陣は食後酒にバニラ風味のラム酒を頂いておりました。まろやかで美味しかったらしい*^^*シェフの才能と感覚と、そして家族と料理への押し付けのない愛情がつまった肩の凝らない、ほんと、最後まで美味しいお店でした。