ふ・ふね~~~で、群馬県まで舟を取りに行くことに。舟ってどんな大きさなんだか。みょ~にコンパクトで車内に入りました。今年はオーナーがクックの地域の什長さん(組長~)で、五竜の脇を流れる犬川沿いの花壇の整備をしなくちゃ~とか普請の作業で東山の整備~とか。なんだかよくわかんないけど忙しそう犬川沿いは1週間くらい前にオーナーと耕して肥料を入れておいたし。気が付けば、すっかり日は落ちて・・・お風呂に入って、ホッと一息ついたところで超腰がが痛くて、腕も肩も膝もふくらはぎも・・・もう座ったら立てないし、立ったら座れない。教訓、何事もほどほどに。濃厚この1ヶ月は濃厚な・・・ハードな日々でした~チョット前になりますが・・・なが~いゴールデンウィークは、たくさん遊びましたかちょうどクックのお庭の桜が満開でライトアップをしたら、とっても綺麗でした~スキーのお客様や観光のお客様が多く来て頂きありがとうございましたGWが終わるとすぐに修学旅行シーズンというわけで、クックの食堂も様変わり千葉や京都から多くの修学旅行生に来て頂きました。当番さんにはお料理を運んでもらったりしたねオーナーと一緒に登山に行ったりクライミングをしたりサイクリングをした人もいたよね~みなさん元気でパワーをもらいましたありがとうございました最近の修学旅行は宿の分宿タイプが多いみたいクックは修学旅行は1クラス(30~40名)か半クラスの受け入れ時には1学校が帰ったその日に別の学校が来てくれるのよ~で、全館ベットメイクと掃除で模様替えお料理も他のお宿さんとメニューをそろえるので毎回違うメニューアレルギーのある子のメニューも対応そんなこんなのバタバタなクックもこれで一息いや~濃厚な1ヶ月でした~みなさん、ありがとうございました。直筆お手紙ありがとうね。クックのおじちゃんもおばちゃんも涙が出ちゃうよ。ルックス、やる気、センス抜群のゆ○○ちゃんの活躍を期待してます。幕開けですね~思えばクックは,昭和の終わり頃からやってるわけで。みなさんに支えられて今日があることに感謝です令和時代もどうぞよろしくお願いいたします。・・・と、そんな令和初日のパンは、ひよこパ~ン登場ブサかわサツマイモを少し甘く煮て練り込んだ生地で作りました~明日の朝は桜のクリームを使った桜ロールパンも新登場そして・・・今晩のディナーではワタリガニのビスクを。お魚料理は,桜鯛をポワレして春野菜とアサリのソースで・・・と盛りつけのイメージなどを構想を練ってます。連休半ばで忙しい中お坊ちゃま君も忙しそうに厨房でレモンケーキを作ってます。(自分が食べるために・・・)超おじゃま。途中の出来映えに満足げに写真撮影。思いきや粒・・・のなんか・・・が降ってるたぶん・・・これを人は「雪」と呼ぶんだろう。白馬はGW明けまで雪や霜が来るので畑はまだ誰も苗を植えていないよなぁ~。・・・って、いつものことですが。~んて笑い話をしていたわけよ。今回は三軒あるうちの一番奥の温泉に。岩風呂の露天風呂での~んびりさすがに暑くなって脱衣所で呑気に髪を乾かしていたら外の木がものすごく揺れるので・・・なになに・・・と思ったら、猿の群れがやって来た~露天風呂を囲っている屋根をノシノシ。今日は思わず「ねぎ」の苗を買ってしまった~苗を買ってしまったからもう少し畑を広げなくっちゃ~で、またまたクワや熊手、スコップなんぞを抱え「みきちゃんファーム」へで、2畝しかなかった畑を開墾して7畝に。野菜用の土を入れ、ねぎを植え初心者用の二十日大根の種蒔きも終了なんだろうね~畑を見ているだけで癒される~しかも人の畑を見て感動。何を感動するのかというと、畝がまっすぐに作られていたり野菜が生き生きしてることに感動するわけよ。肥料や消毒、手入れなど全く分からないけれど、どう~なることやら。今日は,塩出しをして・・・燻煙をかけました~今回作っているのは、自家製ハム今回はロース肉の塊4本分GWに来て下さるお客様のお肉料理に連泊のうちの1回くらいは、自家製ハムステーキにしようかなぁと思いぼつぼついろいろとGWの仕込みに入りました。白馬三山も綺麗だし武田蔆もクッキリ~というわけで、庭いじりをする気になったわけよホームセンターにお花を買いに行きとりあえず・・・鉢にお花を植えついつい裏庭を開墾して畑作り・・・って言っても畑をしたことがないからなんちゃって畑ですが。外国産との食べ比べや歴史探訪でお出かけしたり秋の新そばを打つ企画の全5回10名程度の募集をかけたら速攻で15名ほど集まり締め切り~すると、それでも尚、興味をもってくれた人達から依頼がありこんなに「そば打ち」が教わりたい人がいることに感動ですで先日、第一回のそば打ち講座があり地元の新聞にも載せて頂きました~でもって・・・公民館講座に入れなかった人達はクックに来てもらい講習。打った後は、茹で講座をして・・・お蕎麦を食べながら、そば談義に花を咲かせる。今日は、修学旅行生の登山の下見で針ノ木雪渓に登山に出かけてみた。・・・黒部ダムに行く扇沢駅へ行ってみるとなんだかたくさん雪が残ってる~富山側に車の回送の仕事をしている知人の話しだと4月に6~70Cm雪が積もって例年の倍ほどの積雪量なんだとかしかも今日はものすご~い風と吹雪で富山側のトロッコ電車とかが止まっているらしいとにかく山が唸ってる。除雪がしてあり,雪の壁を通り抜けると降り積もった雪の上は柔らかく、足が埋まってしまう。ストックが柄まで埋まったり、太ももまで埋まって大笑いとてもじゃないけど登山にならないし山が怖いほどの風で唸っているので早々に引き返しいつも雪崩の起きている箇所ももう一度、雪崩ないと登山は心配なんだとか。今シーズンの八方技術選に娘ちゃん初出場しました。運良く、得意の大回りで点を稼ぎ、苦手な小回りがキャンセルになったりでなかなかの成績が残せました。4月10日発売のスキーグラフィックに数点の写真と記事が載りました。夕方からは、雪が降り出し今朝はうっすら雪が積もっていました。猛吹雪〜只今の時刻、夕方6時近く。{%ケーキ(ポ...じゃが芋の人生。...明けましておめでとうございます。おめでとうございます。(05/30)「反省。(03/19)「反省。