趣味のあれこれを書き控えてまいります。1485あまったポトフでカレーうどん鍋に残ったポトフの残骸に玉うどんを落として煮込みました。うどんが柔らかく煮えましたら、そのまま西洋風味で食べてもよろしいのですが、今日はカレーが食べたいので、カレー粉と小麦粉を水で溶いて混ぜ...味見をして麺つゆで調整、さらに煮込むとトロみがついて、アツアツのカレーうどんのできあがり。ブクリ、ブクリと地獄温泉のように沸くカレー餡が食欲をそそります。いつも作っている醤油味のカレー南蛮とは違いまして、ジャガイモやニンジン、キャベツの入った洋風カレーうどんです。息を吹きかけ吸い上げる、カレーうどんのおいしさは、寒い日ほどにことさら美味い。カレー粉は、ほぼ漢方薬、そして野菜たっぷりのスープに小麦でできた麺。これこそ体調イマイチの時のリセット食。こいつを食べて、風邪も寒波も吹き飛ばせ。(02/21)金城です。