切り干し大根味噌汁の応用2キャベツバージョンです。1キャベツをスライサーで切る2器に分量の水を入れ鍋に移す3鍋で水とキャベツをコトコト4鍋の上からハサミで昆布をチョキチョキ5キャベツが透き通ってきたら6器に入れて温度が下がるのを待つ7温度が60°になったら味噌を溶く8自家台所製人参の葉を乗せて9できあがり。台所にあった大きなスライサーキャベツの芯も食べられそうで期待しています。昆布の味だけでもなんとかなるものなんですね。