当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。旅を楽しむ新千歳空港(1/28発売)本体880円+税スマートフォンでも「北海道生活」ウェブサイトがご覧いただけます。※地域により発売日が2~3日遅れる場合がございます。北海道の母なる川、石狩川河口に面した石狩市は「鮭のまち」として知られている。石狩川の支流、札幌市の豊平川や千歳川は「鮭のふるさと」を目指している。・知床~標津―北の海から日本一の漁獲高を誇る羅臼・シャリ・ウトロを含む知床から標津までは、まさに鮭のもっとも多くあがる地。中でも鮭の品質に町を挙げて取り組む標津町を訪れた。知っている鮭なのに、切り身しか知らない人は意外に多い。鮭が見られるところ、鮭が釣れるところを紹介。来年の秋は、銀色に光る秋鮭を見に行こう。・北海道の鮭とその仲間ふだん目にする身近な鮭―その種類や呼び方はさまざまで、ひとくくりには表せない。身近な鮭の新たなる魅力を知る。贈答用で鮭を丸ごと一匹もらったら?鮭の卸し方、イクラの作り方を伝授。鮭は古来から保存食として大切なものとされていた。reserved.「北海道生活」に掲載されている全ての画像、文章のデータについて、無断転載をお断りいたします。