今日のオーダー「真鯛とカンパチのお刺身丼」@950円です。この料理には小鉢、漬物、生卵(丼の時は付かない)、はっさくゼリーがつきます。味ですかさすが高級魚真鯛とカンパチは身がプリンプリンしていて美味しいですネ。胡麻醤油仕立てのつけ汁は胡麻と醤油のコラボですが刺身に良くあいます。作り手のセンスの良さが現れています。このような魚介系丼を食べる時いつも思うのですが、刺身の量とご飯の量が合っていません。この丼も最後の方ではご飯が余ってしまいました。してでしょう、値付けが先にあるので後は逆算して刺身数が決まってしまうのでしょう、従って刺身とご飯の量は斟酌しないのでは穿って見てしまうのです。何れにしてもstressが残ってしまいました。