サプライチェーン部門で活躍していた弟ジャレド・シュミッドが2010年にニューヨークで設立。使い手を第一に考えた実用的で斬新なキッチンナイフのデザインはニューヨーカーの間で評判を呼び、今最もニューヨークで注目されているカトラリーブランドのひとつです。ウッド(木製)ハンドルのデザインに特徴があり、ニューヨークの有名なステーキハウスでもオフィシャル・ステーキナイフとして愛用されております。このバンブー素材のボードは、テーブルでパンやチーズなどを切るカッティングボードとしてご使用いただけるだけではなく、パーティーシーンなどの前菜盛り付けサービングボードとしても重宝します。China.パーティーなどでパンやチーズ、前菜盛り付け用サービングボードとして活躍します。