日曜は淵野辺でレコーディング。初訪問ですが、つけ麺専門とは珍しい。店内のテレビのおかげでそんなにヒマはしませんでした。大衆食堂チックでいいですね。麺は加水率がちょうどいい感じ。喉越しも、小麦味もなかなか。スープは甘酸っぱい系。最近の流行りの魚介豚骨で粘度が高く持ち上げ(麺への絡み)がいいスープとは違い、かなり大雑把に言うと大勝軒系。麺とスープの絡みが弱くて、不本意ながらスープに浸す時間が延びてしまうのは残念です。オレはつけたらすぐ啜りたい派なんで。味を濃く、油も絡むようにすればええ感じなんですけど。ご家族連れも来られてたんで、これぐらいのほうが幼少期から舌をバカにしなくて済むかも。最近「こってり・濃い味」に慣れすぎてる気もします。自己のバンド「漂流ワゴン」を率いつつ、いろんなバンドやレコーディングに参加しています。ninja-blog.com。