あいのおうちごはんあいのおうちごはんどの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。詳しい作り方1.ねぎはみじん切りにし、梅干は種を取り除いて包丁で叩き、たまごは溶いておく。2.フライパンにごま油を入れて強火で熱し、卵を入れて少し火が通るまでいじらずにおき、少し火が通ってきたら大きく混ぜ、完全に火が通る前にご飯を入れて全体をよく混ぜる。2.汁気を切ったツナとねぎと梅干しも入れて炒めたら【A】を入れてしっかりと炒め完成。*POINT*梅干はしそも一緒に入れると更に美味しさアップです♡お好みで!チャーハンを作るときは火はできれば強火が◎。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。呼ばれた先にいたじーさん先生からこんなひどい仕打ちを受けるとは・・・さすがついていない厄年女!部屋に入るなり笑顔がないね~~~・・・?具合悪いのに笑顔で来いという意味?すると立て続けに・・・まったく!まだ若いんだから薬に頼らないの~わかる?とかちゃんと寝てないからいつまでも治らないんでしょ!とかまともなご飯食べてないんじゃないですか?とかマジ失礼!!!!そして余計なお世話!!!咳が止まらなくてのどが痛い!と言ってみてもらうもずいぶんきれいな喉ですね~~~本当に痛いんですか?と聞かれ・・・はい。詳しい作り方1.卵黄とあごだしつゆを保存容器に入れて半日以上漬ける。2.茶碗にご飯としらす、大葉をのせて1をのせてお召し上がりください^^*POINT*ごはんの上にのせましたが豆腐や納豆などいろいろなものにのせてお召し上がりください^^卵黄のサイズによってあごだしつゆの量は張設してください^^ミツカンさんのあごだしつゆを使用しました。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。小1/2詳しい作り方1.たけのこの水煮は拍子木切りにし、油揚げはみじん切り、にんじんは千切りにする。2.鍋に【A】と1を入れ10分ほど煮込む。3.洗った米の水気を切って炊飯器に入れ2の水分だけを入れたら足りない分の水を足しそのうえに具をのせて炊飯。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.米を研いだら炊飯器に入れ【A】を入れたら2合のラインまで水を入れ炊飯する。2.大葉は千切りに、梅干しは種を取り除き包丁で叩いてたたき梅にする。3.【B】をあわせて玉子焼きを3つ作る。その際玉子焼きを作るときはできるだけ丸くなるようにコロコロと巻いて焼き、できたらサランラップで包みあれば巻き簾で巻く。4.玉子焼きの長さに合わせて焼きのりを切ったら、巻き簾に焼きのりをのせ1のご飯を広げ、手前側に佃煮の海苔を置いてその上に卵焼きをのせたらくるくると巻いていき巻き簾でしっかりと巻いたら海苔をなじませる。大葉と梅干しを入れたものもお好みで!5.食べやすく切り分けお召しあがりくださいね^^*POINT*たまごはLサイズを使用しました。ひとつまみ詳しい作り方1.鶏肉は1センチ角に切り、にんじんとごぼうはささがき、しめじは石づきを取り除きほぐし、エリンギは斜め切り、しいたけは軸を取り除き薄切り、油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り短冊切りにする。油揚げもいれて炒め全体に油が馴染んだら【A】を入れて煮立たせ、煮立ったら【B】を加えて更に5分ほど煮込む。3.研いだお米を炊飯器に入れ4合ラインまで2の煮汁を加えたら、鍋に残ってる水分を飛ばすように煮詰め、汁気がなくなった具材と塩を炊飯器に入れて炊き完成。*POINT*3合でも4合でも作れます!3合の場合は少し煮汁が多いですがしっかり煮詰めて水分を飛ばせばOK。詳しい作り方1.米は洗ってザルに開けて水気を切り、その間にお湯を沸かして短冊切りにした油揚げにかけて油抜きをし水気をしっかり切って、にんじんは千切りに、たけのこは短冊切りにしていきます。2.小さなボウルに◎を入れて合わせ一度たけのこを入れて5分ほどおいたら、鍋に米→油揚げ、にんじん→漬けていたたけのこを汁ごと加え水を入れたらフタをして一旦強火にかけ沸騰したら弱火にして13分ほど加熱し火をとめて10~15分蒸らして完成です!*POINT*蒸らす時間は我が家は13分にしています!お好みで^^たけのこは下茹で済みのものを使用しています。詳しい作り方1.フライパンに油を入れて火にかけみじんぎりにした玉ねぎを炒める。2.玉ねぎがしんなりしてきたらミックスビーンズとカットトマトを加えてさっと火を通して◎も入れミックスビーンズが柔らかくなるまで煮込み、お好みのかたさになったらご飯も加えてよく混ぜる。詳しい作り方1.研いだ米に◎を入れたら3合のラインまで水を入れて炊く。↓よしざわ窯さんの器です!ご参考になれば嬉しいです。あれば詳しい作り方1ご飯は洗って水気を切っておく。2◎を鍋に入れて煮立ったらトマトの角切りとネギとしょうがも加えて煮立たせ1も入れる。大1・◎お湯大2・塩コショウ、しょうゆ詳しい作り方1溶き卵に◎をしっかり混ぜたものを加えて野菜をみじんぎりにしたものも加えてよく混ぜる。2ご飯も入れてよく混ぜる。3フライパンに胡麻油を入れて2を炒めていく。できるだけ強火で炒めてください。詳しい作り方1フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて火にかけ香りが立ってきたら小さく切ったベーコンも加えて炒め合わせる。2ベーコンがこんがりしてきたら玉ねぎも加えて炒め合わせコンソメを加えて更に炒める。あれば詳しい作り方1◎はしいたけを薄切りでカニカマは割いて全部合わせてよく混ぜる。2小さめのフライパンにごま油を入れて十分に熱したら1を半分流し込み火を通していく。半熟感が気になるようであれば蓋をして加熱してください。3小さめの鍋に◯を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けておく。ライブドアブログトップ。