やよい軒@町屋(06/08)カレーは飲み物。気温が30°Cくらいだと、ちょっとホッとする自分が怖い。見たところ、ラーメン屋と思えない感じ。いう造りの美容院に多いんですけどね。入店時間は18時少し前、先客が2名で後客が4名。深い時間に見たときはほぼ満席だったので、18時という時間帯は、店的に言うとまだ早い時間なんでしょう。今回注文したのは冷やしラーメンです。冷やしラーメンは醤油と塩があって、塩を選択。来た全ては冷やしラーメンをオーダーしています。今回で3年連続3回目の冷やしラーメンってことになります。ラーメンの器は、シンプルな構成です。焦がしネギと薬味のネギ、そしてスープを凍らした氷しか入ってません。具は別皿で提供のスタイル。することで、透き通ったスープで出せるんでしょう。メンマと玉子は、早めにスープに浸しても大丈夫ですが、チャーシューは食べる直前にしないと脂が固まってしまいますからね。麺は細麺で、茹でる直前に手もみでウェーブさせた感じのもの。これが程よくスープと絡んでいい感じだと思います。最初からスープがキンキンに冷えている方が良かった。外で体の芯まで火照っているので、中から冷やしたかったから。麺を半分くらい食べたら、最後の仕上げ。梅干しを半分くらいスープに入れて、良く溶かします。することによって、よりサッパリとして食べられます。この梅干しが絶品もので、そのまま食べてもかなりおいしいです。そのまま食べると高確率で白米が欲しくなりますよ。最後まで薄まることなく、出汁の利いた塩スープを堪能できます。暑くて食欲が湧かないときには、かなりいいと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。