あんこ日本人に最も愛される甘味はあんこではないだろうか。その味をとことん突きつめて今回の「究極のあんこ」が完成した。十勝で限られた生産者が栽培、収穫した小豆、同じく北海道産のてんさい大根から作ったグラニュー糖をじっくり結晶化させた氷砂糖、さらに新潟県津南町の湧水を使い、熟練の職人が炊き上げた一品。セットの最中種につけて食べれば、あんこの綺麗な素顔が見える味わい。した口どけと爽やかな甘み。パンや白玉につけても最高で、まさに究極の名に恥じない逸品。HOME究極のあんこ※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。あんこ販売価格2,800円(消費税率:8%)2/1より価格が変更となりました。カタログ記載価格と異なります。実物と異なる場合がございます。ご了承下さいますようお願いいたします。神奈川県横浜市では有名な人気店です。TVチャンピオン和菓子職人大会で優勝をした職人山田強氏の厳しい修行で培われた確かな技術と伝統を伝える気品高く繊細な感性、常に新作を生み出していくチャレンジ精神は、日本の和菓子に革命を与えています。店舗でダントツの評判「究極のあんこ」職人山田強氏の徹底したこだわり。素材として根幹となる小豆は、ふっくらとした粒で質の高い北海道十勝産を使用し、生産者も限定。その小豆の旨みや風味をひきだす水は、ご自身の出身地で名水と名高い新潟県津南町の天然水。旨みの決め手となる砂糖には、北海道のてんさい大根から採れたグラニュー糖を時間をかけて結晶化させた、最高純度の氷砂糖を用いています。驚くなめらかなあんこ、ぱりぱりのもなか種つぶがしっかり残りながらふっくらと炊き上げたつぶあんに、ツヤっとみずみずしい上品な甘さのこしあんの2種の食べ比べが贅沢。添えられた、口溶けなめらかな最中種に好きなだけはさんで食べられる。もなか種がなくなったらパンや白玉につけても抜群です。解除する※犬が靴・靴下を履いている写真をアップロードしてください。