奥さんは最初から売り手、旦那さんは作り手で良いコンビになっていますね。後はお身内や知人の方に送られるお客さんが多いのです。うちは信頼された今の味を変えることは絶対に出来ません。始めた当初は色々なとこへ売りに行きましたが全く売れませんでした。百万遍さんの手づくり市を紹介されすぐに出店しました。売っているうちに、わかったんです。うちのおかきはこだわりをもったお客さんが来るとこで売らなくては駄目だと。作る方もこだわらなくてはいけない、これが大切なことだとしみじみ思いました。”30年のブランクがあったとしても、なんとかなると思ったそうです。人に使われる仕事よりも自分の裁量で出来る仕事がストレスもなく好き、たとえ失敗しても自分の責任で良いのだから...とも考えていたそうです。萬さんのおかきの味は、昔のお正月に焼いて食べた手焼きのおかきを思い出す味でした。