当時のプロペラ飛行艇は暖房があまり良く効かなかった。そのうえ飛べる距離も短く、途中で燃料補給にアイルランド南西部の港町フォインズ(Foynes)に寄り道しなければならなかった。大西洋横断で寒い思いをした客に、燃料補給の待ち時間に体を温めて貰おうという心遣いから1942年に考案されたのが、アイルランド名物のアイリッシュ・ウィスキーをベースとしたこの「燃料」であったという。作り方:グラスにホット・コーヒーを注ぎ、ブラウンシュガーを入れる。アイリッシュ・ウィスキーを注ぎ、ステアする。生クリームをフロートさせ完成。マドラーを添える場合が多い。