itLinkedInPocketCopyイタリアンを中心に日本でもハーブを使う料理が浸透してきています。スーパーの野菜売り場にある薬味やハーブコーナーにもカットされたミント、バジルやローズマリーにパクチーなどいろいろなハーブを見つける事が出来ます。6月から夏にかけてが旬なミント6月から9月頃までの夏の間がミントの収穫期になります。ミントは成長と共にメントール成分も増えていき、7月中旬以降になり花が咲き始めてくると今度は苦味成分も増してきます。ミントを楽しめるベストなタイミングが丁度いまこの時期なのです。入浴剤などにも使用が出来ます。ミントの種類ミントには数百種類とも言われるほど様々な種類がありますが大きく分けてペパーミント系とスペアミント系に分ける事が出来ます。ペパーミントはメントール成分を多く含み、刺激が強いのでガムや歯磨き粉などに用いられます。料理では肉料理などの臭み消しにも使いますスペアミントはペパーミントに比べ甘みがあり穏やかな香りがします。お菓子の飾りつけからドリンクまで幅広く使えます。どこで入手できるのスーパーの野菜売り場の薬味やハーブコーナーなどにカットしたフレッシュミントは売っています。使うのであれば私は花屋やホームセンターの家庭菜園コーナーで苗を入手してくる事をおすすめします。苗1つで100円~200円くらいで手に入ります。ハーブミントの育て方ミントは大変強く非常に育てやすいハーブです。地植えでも鉢植えどちらでも栽培が可能ですが、庭など地植えにする時は注意が必要です。ミントは繁殖力が強く地植えにする時は地中まで囲いを作らないと爆発的に増殖して庭中ミントで覆われてしまいます。地植えにする場合は肥料や水やりは不要です。勝手に育ちます鉢植えの場合も乾いたら水をやる程度で十分です。葉が日焼けしないように半日陰の風通しの良い場所に置いてあげましょう。ミントを使ったカクテルミント風味のカクテルをいくつか紹介します。ちなみにうちで使用しているミントは「バナナミント」というものです。スペアミントやペパーミントの葉色と比べるとずっとやわらかい緑色で横に広がるように成長します。葉を擦るとバナナの香りがするのが特徴です。ウォッカ・モヒート:モヒートはミントカクテルの代表で色々なバリエーションが作れます。グラスにシュガーシロップを入れる。ミントの葉を入れてマドラーで押しつぶしライムを搾ってグラスに入れます。氷を入れたらウォッカと炭酸水を注いでかき混ぜます。モヒートビア:コロナビールのような味わいグラスにミントの葉を入れビールを注ぎライムを搾ります。お好みでミントの葉をつぶしながら飲みます。ノンアルコールモヒート:お酒を使わないカクテルグラスにミントの葉を入れつぶし、トニックウォーターを注いでかき混ぜます。トニックウォーター自体に柑橘類の味が付いてるのでライムはお好みでミントジュレップ:ミントとバーボンのカクテルですグラスにシュガーシロップを入れる。ミントの葉を入れてマドラーで押しつぶしたっぷりの氷を詰めてバーボンを注ぎます。ステアして氷が解けたら更に氷を足しますアルコールが濃くて飲みにくいようでしたら炭酸水を加えてもOKです。まとめくれぐれも飲みすぎないように注意をしてください。摘みたてをお湯で蒸らしてミントティーにしたりするのもおすすめです。Prev関連記事エアコンの室外機って絶対に必要なの?ベランダにスペースが無いと設置できない?6月半ばも過ぎ蒸し暑い日も増えてきましてついにエアコンを購入しました。...1人暮らしで40万円以上もらえた5分で分かる賃貸の立ち退き料交渉6月に賃貸マンションの建て壊しによる立ち退きの通告を受けました。最近寒くなってきてホットコーヒーを淹れて飲む事が多くなってきました。バニラの産地マダガスカルの農家は高収入バニラビーンズの輸入価格がここ数年で大きく跳ね上がっています。