脂ののっためかじきに白ワインの香りをきかせて。レモンの酸味とバターのこくがきいたソースが決め手。下準備めかじきは塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは茎を切って小房に分け、塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆでてざるに上げ、水けをきる。レモンは薄い輪切りを2枚用意し、残りは果汁を絞る。にんにくは包丁の腹でつぶす。作り方フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらにんにくを取り出す。めかじきを入れて3分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して、白ワイン1/4カップを加え、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、皿に盛る。同じフライパンにレモンの絞り汁を加え、弱火にして1~2分煮、塩、こしょう各少々を加える。バター大さじ1を加えて木べらで混ぜながら溶かし、こんがりと色づいたら火を止める。ソースをめかじきにかけ、ブロッコリー、レモンの薄切りを添える。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。