●保存方法/冷蔵庫(10°C以下)で保存して下さい。◆獲れたてのさばふぐを天日干しにし、塩糠、こうじ、唐辛子で約2年間じっくりと漬け込んであります。◆焼いて食べる場合は、焼いた後、お湯で1〜2度塩抜きしてください。2〜3分程度ゆで塩抜きしてお召し上がりください。刺身のようにスライスすると食べやすくなります。◆クール便で全国へお届けします。保管方法については、指定の温度帯での保管をお願い致します。同梱時、別々の温度帯での配送をご希望される場合は、決済画面の備考欄にご記入下さい。別途送料は頂戴致します。