作り方1きゅうりはすりこ木などでたたいてから、食べやすい大きさに手で割り、塩を全体にまぶして15分ほどおく。2きゅうりから出てきた水分をしっかりきって、ナンプラー、レモン果汁で和え、ちぎった大葉を加えてさっと和える。※塩気がたりないようであれば、ここで塩を足す。シェアツイート他の野菜のおかずのレシピを探す野菜のおかずのレシピ一覧いんげんとトマトの粒マスタード和え≪香ばし、れんこん焼≫まいたけとチーズのポルペッティ。