菊乃井(赤坂)先日、赤坂菊乃井で懐石料理をいただきました。赤坂菊乃井に行くのは3回目です。1回目はカウンター席、2回目はテーブル席だったので、今回は個室にしたかったのですが、個室がいっぱいで予約が取れなくて今回もテーブル席でした。蓋をあけると...春らしい彩りのお料理が登場。三色団子風の串や、蝶をかたどった長芋など、お花見気分になる素敵な八寸です。桜のお花も入っています。け」お酒の味が効いていてすごく美味しかったです。歯ごたえが良くて美味しいです。(甲烏賊)に、烏賊の下足の粉をまぶしてあります。烏賊のわたが入った「わた醤油」でいただきます。烏賊づくしという感じの一品です。蓋をあけると...蓋の裏には桜です。桜の葉の香りがして、春らしいお味でした。桜の花が添えてあります。火のとおり具合がいい感じです。巨大な筍の形の器が運ばれてきました。蓋をあけると...焼き立ての筍が登場。山椒オイル」やわらかくてすごく美味しい筍でした。苺のソルベに少しつんと辛い山葵が入っています。口の中がすっきりします。この土鍋で鮑に少しだけ火を通します。鮑は生のままだとコリコリしていますが、少し火を通すとふんわりやわらかくなります。レモンカード」レモンの酸味が効いていて、すっきりとして美味しかったです。食べきれなかった筍御飯は包んでいただきました。翌朝、美味しくいただきました。今回のお料理は筍が主役という感じでした。京都から取り寄せたというすごく美味しい筍で大満足☆これまでは筍がそれほど好きというわけではなかったのですが、筍に目覚めちゃいました(☆u☆)前回のテーブル席は店内の真ん中あたりで落ち着かない感じでしたが、今回は端っこの席だったので前回ほど落ち着かない感じではありませんでした。5時台とちょっと早めの時間に行ったので、前半は他にお客さんが1人もいなくて広い店内が貸し切りのような状態で、静かにゆっくりお食事ができました。後半ぐらいから少しずつ席が埋まっていって、帰る頃には満席になっていました。店内が満席になるとかなり賑やかなので、静かにお食事をしたいときには早めの時間に行くとよさそうです。