じゃがいも】いもペーストを使って孤独のグルメで紹介された「じゃがとろ」をフィーリングで作ってみました。ブログスマートフォン用の表示で見るせっかくなのでブログわが家の料理当番に就任したパパです。じゃがいも】いもペーストを使って孤独のグルメで紹介された「じゃがとろ」をフィーリングで作ってみました。じゃがいも】いもペーストを使って孤独のグルメで紹介された「じゃがとろ」をフィーリングで作ってみました。普段のおかずご訪問ありがとうございます。今回はなんとさといもにじゃがいもを混ぜて作る「いもペースト」の作り方とそれを使ったレシピを紹介いたします。激辛四川料理」にでてくる「じゃがとろ」をフィーリングで作ってみました。いつものごとく、いつかお店に行きたいな~と思いつつなかなか行ける時間が取れないのでなんちゃって再現です。いつものごとくまったく辛くないので2歳のようくんも食べてくれました。孤独のグルメとはざっくり紹介させていただくと、「主人公の井之頭五郎が一人でご飯を食べるドラマです。」松重豊さんが五郎役なのですが本当に美味しそうに食べられるのですよね。グルメ番組は大好きなのですが最近はテレビ自体ほぼ見ておりません。このドラマはPrimeTVやHuluなどでも放送されているので、繰り返し繰り返し見てしまいます。渋くてかっこいいおじさんが幸せそうにごはんを食べます。毎エピソードで主に紹介されるお店は1店です。その店もどちらかといえば庶民派なお店が多く日常的な感じがまた、たまりません。五郎は下戸なのでアルコールはでてきません。居酒屋が紹介されることもありますが、アルコールはなしです。そのかわりモリモリごはんを食べます。育ち盛りな感じでモリモリ食べる食べっぷりがまたいいのですよね。大げさな紹介やエフェクト、絶叫や悲鳴のようなコメントもないです。たんたんとおいしそうに食べる。私は本編後に原作者の久住さんが同じお店を訪れる「ふらっとQUSUMI」のコーナーも大好きです。QUSUMIさんのコメントや食べっぷり、また飲みっぷりもとても素敵です。この記事を書いている時点でもうエピソード8までいっています。淡々と長く続けていってほしい限りです。今回参考にさせていただいたエピソードはこちらです。www.tv-tokyo.co.jp激辛四川料理ということで、辛いはずなのですが今回のレシピはまったく辛くないです。いもペーストまずは、いもペーストを作ります。「じゃがとろ」なのでじゃがいもがメインなはずなのですが、なんと「さといも」のほうが多めです。さといもは2歳のようくんが大好きでして、ありがたいことに実家から大量に送ってもらいました。じゃがいもももちろん美味しいですがペーストにするとさといもがクセがなくて何でもあうと思います。ペーストですが、ブレンダーや裏ごしを使えばもっと滑らかになると思いますが、今回はマッシャーでつぶしたあとはひたすら木のへらで混ぜています。それでもけっこうなめらかな感じに仕上がります。片栗粉をいれているのでその後加熱して食べます。小さじ4ぐらい塩2gぐらいいもペーストの作り方さといもとじゃがいもの皮を向きます。さといもとじゃがいもの大きさがだいたい同じになるように揃えます。さといもとじゃがいもがかぶるぐらいの水をなべに入れて塩少々を加えます。水から火にかけて沸騰してきたら弱火にして、30分ぐらい火を通します。火が強いと吹きこぼれますのでご注意ください。さといもとじゃがいもに火が通ったら熱いうちにボールにとり、マッシャーで荒くつぶします。塩、片栗粉を加えて木べらでなめらかになるまで混ぜて完成です。いもペーストのよもやま話さといも多めの割合にしておりますが、お好みで替えていただいても大丈夫です。塩はいもの量の0.5%ほどにしています。以前もう少し大目で作ってみたのですが、少々塩気が強すぎました。あとであんで調整できるので薄目で大丈夫だと思います。お好みで調整してください。あまったいもペーストはグラタン皿にとってコーン、ミックスチーズをまぜます。ピザソースをぬり、さらにミックスチーズをのせてオーブンでやくとおいしいです。フィーリングじゃがとろいもペーストを使ったフィーリングじゃがとろです。個人的な感想ですが意外とごはんにもあう気がします。青ネギあれば適量フィーリングじゃがとろの作り方エノキ、長ネギ、しょうがをみじん切りにして、ごま油で炒めます。野菜にある程度火が通ったらとりひき肉をいれて全体が白っぽくなるまで炒めてなじませます。鶏がらスープ、酒、砂糖を投入してひと煮立ちさせます。オイスターソースをいれてふたをして10分ぐらい中火から中弱火で煮て全体に火をとおします。火が通ったらしょうゆをいれ、いもペーストを一口大にとり入れていきます。ふたをして再び火にかけます。全体がなじんだら、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけます。あれば青ネギを散らして完成です。フィーリングじゃがとろのよもやま話さといもにはとりのひき肉があうと思いますのでとりむね肉を使ってみました。お好みでとりもも肉のひき肉や豚のひき肉を使ってもいいと思います。あんは和風よりの味付けにしています。いもペーストで自然にとろみがつきますので水溶き片栗粉は少量でいいと思います。いつかオリジナルを食べれる日を楽しみにしております!ほかの料理も本当に美味しそうなのでそちらも楽しみです。このブログは「はてなブログ」で運営しています。じゃがいも】いもペーストを使って孤独のグルメで紹介された「じゃがとろ」をフィーリングで作ってみました。はてなブログPro奥様、息子くんとの暮らし。知りたい成長したい30代後半。ガジェットが大好きなのでいろいろレビューします。【フライパンでもホットプレートでも!】自家製ナンとカレーの王子さまを使った2歳児用のキーマカレーのレシピです。【THREMOS】【お弁当箱、タンブラー、フライパン】使い勝手がよいTHREMOSグッズのレビューです。【ファザーズバッグ】ファザーズバッグとして使用しているバッグのレビューです。使いやすくておすすめです。7のアクセサリのレビューです。(衝動買いな気もしています。千キャベツ×レトルト食品の組み合わせがなかなか美味しいのでレビューしてみます。【クリスマスメニュー】牛すね肉を使ったビーフシチューとビールを使わないで天ぷら粉を使ったフィッシュ&チップスです。【キャベツスライサー】キャベツスライサーと千キャベツを使ったレシピです。(せんちゃんサラダとTKNC)【ホットクックでもお鍋でも!】スイートポテトっぽいさつまいもプリンのレシピです。ホットクックの自動調理を参考にしています。鳥貴族に一度も行ったことがないけど、白ねぎ塩こんぶを食べたくなりフィーリングで作ってみました。月別アーカイブお問い合わせお問い合わせフォームプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!h_beer22さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。