検索HOME梅山豚ロースステーキセット※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。霜降りで柔らかいロース肉を厚切で。黒トリュフソルトの香りと共に繊細で上品な味覚をご家庭で。実物と異なる場合がございます。ご了承下さいますようお願いいたします。こだわり国内では原種豚僅か100頭ほど梅山豚の希少性とは梅山豚は、掛け合わせた種類の豚とは違い中国太湖豚系の原種豚です。中国では希少種となり輸入が厳しくなったため、日本で飼育されている梅山豚は、塚原牧場と農林水産省を併せて100頭前後。豊かな味わいと、上質な脂身の美味しさこそが幻とされている所以です。そんな梅山豚を国内で唯一飼育しているのが塚原牧場なのです。今なお難しいとされる梅山豚の飼育の実現梅山豚は原産種であるがゆえ、通常の豚と比べて成長や体格も独特なことから非常に飼育が難しいとされています。そんな梅山豚を1頭1頭愛情をかけてより美味しく、安全にするため飼料や肥育方法に万全を期しています。飼料は国内最高水準の国産自給比率を確保しており、遺伝子組換え飼料などは使用していません。飲み水も井戸水を使用しています。梅山豚の特徴がTOPブランドの証梅山豚は融点、口の中、つまり人間の体温でサーっと融けて無くなる感覚が梅山豚の脂の特徴です。それは「長期飼育」にあります。一般の豚肉の約2倍、梅山豚はおよそ10カ月という長期飼育で育てられとろけるような肉質を実現しています。口溶けがいいと言う事は食べてしつこくはない、いい脂と言えます。そんなこだわりが有名レストランを中心に多くのシェフに愛され提供させていただいています。解除する※犬が靴・靴下を履いている写真をアップロードしてください。詳細へ梅山豚イタリアンセット幻の豚肉「梅山豚」の生ハム、サルシッチャ、ボロニアソーセージの詰め合わせセット。詳細へ梅山豚肩ロースステーキセット霜降りで歯応えのある肩ロース肉を厚切りでご用意。