砂糖などと違いムシバ菌が喜ばない糖なのです。キシリトールを摂ってもムシバになりやすくなることはありません。そこが、大ヒットしている理由です。それは「糖アルコール」全般に言えることだそうで、キシリトール以外のマルチトールやエリスリトールなども同じです。キシリトールばかりが注目されるのでしょうか?答えはよくわかりません。キシリトールはとても甘いので、砂糖の代わりに使用するときに量をそれほど使わなくてよいからかなぁ?あんまり甘くない糖だといっぱい入れなくちゃならなくなるでしょ。それと、ムシバ菌がキシリトールを利用しようとして取り込むのだけれど結果利用できない。それでムシバ菌が疲れてしまう、なんて説もありましたけど、ちょっとこの説ははっきりしていないようです。いずれにせよ、甘いものを食べてムシバ菌が喜ばないなんて、素晴らしい物質ですね。最近はキシリトールだけではなくて、歯の再石灰化を助ける物質も入っているガムなども出ています。再石灰化って何という方は過去ログを見てくださいね。