RECOMMENDATION素焚糖アーモンド淡い琥珀色の衣をまとったアーモンド。素焚糖の優しい甘さがあとひくおやつです。素焚糖と水をフライパンで中火にかけます。泡がぷくぷくでてきたら少し煮詰めます。火を止めた2のフライパンにアーモンドをいれて蜜を絡めます。絡めた蜜が少し乾くまでそのまま混ぜます。乾いてきたらクッキングシートに乗せて粗熱を取り乾かします。素焚糖の香ばしい蜜のようなあじわいはアーモンドなどナッツ類との相性抜群です。新・東京パンガイドにてカーラ・アウレリアが紹介されました。《含蜜糖マルシェ》に新しくアイスクリーム、レモネードキットなどが加わりました。砂糖は甘みとしてもさることながら、しっとり感を持続させたり、もっちり感を出したりとパンを作る上で重要な素材です。「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、含蜜糖で作ったパンの美味しさを皆様にお伝えするべく、こだわったパンを作り続けていきます。農作物に適した暖かい気候と豊かな土壌に恵まれる種子島で、さとうきびの栽培と安納いもの加工を行っています。口にしたときに種子島の自然がふっと頭に浮かぶような製品をお届けします。