-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat昨日は、なじみのビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。魚料理と、野菜料理です。何の魚か、見た時はわからなかったが、食べたらとてもなつかしい味。日本だと、「サバ焼き」、「サバみそ煮」が王道だが、ベトナムでは「サバ煮」。どこかで食べたことある味だなあと思っていたら、「鯖缶のサバ」にそっくりな味でした。ブロッコリーとニンジンの豚肉炒めニンジンの赤があると、色が鮮やかになります。昨日の昼ごはん昨日の豪華ランチ。生野菜がたくさん食べられる、お気に入りのビンヤン食堂です。おかず2品と、タイガービール1缶で65,000ドン。どれか興味のあるボタンを押してください。