2018年2月20日TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINEいまさら!ではありますが!ふと「ボジョレー・ヌーボー」について書いておこう!と思いました。40歳以上の方は昔、ボジョレーブームだったので、いまさら感が強いと思います。最近ワインにハマりはじめた!なんて人はイマイチ面白さが伝わってないかもしんない。一時のブームの反動で、アンチな意見を見聞きする事の多いボジョレーヌーボーです。「ただのブームだ!」とけなすには、けっこう歴史があったりします。「ボジョレーはまずい」、「ボジョレーは高い」とかまで言うとアンチ過ぎるかなと思います。「そういう話でもあるまい。大騒ぎするほどでもないが、目くじら立てる事でもない、と言いましょうか。飲んでみて、旨さがワカラン!と思っても間違いではない。結局、何買えばいいの?スポンサードリンクてっとり早く、ボジョレーヌーボーとは?ボジョレーヌーボーとは何か?以下の事を解ってればいいと思います。11月の第三木曜日に全世界同時解禁。フランス、ボジョレー地区の赤ワイン。「ヌーボー」とは、新酒の事。意外と高級ワインです。「今年のデキは最高!」みたいなキャッチコピーは丸無視する。この全世界同時解禁!ってのがイベント化しちゃってる理由です。厳密に言うと、フランスの法律で決まってるだけです。日本人が日本で破っても罰則はありません(笑)解禁日はマーケティング戦略じゃないよたまに、ネットとかで「ボジョレー解禁日はマーケティング戦略だ!」みたいな記事を見かけるんですが、ぜんぜん違います。「日本市場を意識して作られた!」なんてトンデモ説も見たことありますが、それも嘘です。そもそも、フランスの国内法でして、日本はじぇんじぇん関係ありません。1960年ごろからフランスでブームになったそうです。その後、ヨーロッパやアメリカなど各国でブームになりました。日本では80年代後半に大ブーム。日本は世界より遅れてブームになったんすよ。解禁日ができたのは、かなり昔。フランス政府が「解禁日」を作ったのは、売るための戦略じゃないです。醸造所や販売業者が「我先に!」と他社より先に出そうとする競争が過熱したから。1967年に11月15日を解禁日にしました。日にちを固定すると日曜日になる年もあるわけで。キリスト教の国では、日曜は安息日なので非常にマズイんです。紆余曲折した後に今の「11月第三木曜日」に決まったとの事。解禁日ってのは、ボジョレーを売るために作られたんじゃないんですよ。過熱するブームに釘を刺す意味合いのほうが強いと思います。バレンタインデーのチョコみたいな感じではないです。ワインのウンチクを覚えたい人は「行くとむなしい解禁日(1967)」と覚えましょう。解禁日だからバーに若い娘いるかと思ったら、オッサンばかりだったって例えです。(爆)なんでブームになったか?というのは諸説あります。試飲用のヌーボーをパリの飲食店に売り込みかけたら人気になった!というのが一番信憑性あるかなと思います。ちなみに、「日本が世界で一番早く飲める!」ってのも嘘です。日本より東のロシア東部、オーストラリア、ニュージーランドのほうが早いです。(苦笑)味わいは?どんな味?ボジョレーヌーボーってのは、通常の作り方とは違います。「速醸法」でワインを造ります。細かい説明はつまんないので省きますが、ヌーボーはヌーボー用の作り方してるぞ!って事です。この作り方、(いや酒なんで「造り方」と書いたほうがいいかな。)のワインはタンニン(渋味)が少なめで酸が強いワインになります。ジューシー!軽やか!みたいな味わい。その主な理由は作り方が違うからです。例えると、苺を丸かじりした時のジュワ!みたいな果実感があります。なんだ、そういう風に作ってんのね、と思われるかもしれません。普通はこういう風にワインを造ると、とても不味くて飲めたもんじゃありません。ボジョレー地区のガメイ種というブドウがハマった!という事です。「結局、ボジョレーって旨いの?」という疑問があると思うんですが、基本、旨いです。中には、不味いのもありますが、基本旨いです。ワインの中で飲み口としては「ライト」。軽めなほうなので、自称ワイン通からしたら下に見られる傾向にあります。酒のストライクゾーン酒の好みって、野球のストライクゾーンみたいなもんなんですよ。打者によって内角高めが好きなヤツ、低めの外が好きなヤツ、色々いますよね。酒の好みも似たような、いやもっと極端に出ます。甘いのが飲めない人、ウイスキーが飲めない人、好みがすんごい分かれる。ワイン通の人は、渋味が強い=いいワイン、と思ってる方も多いです。いう方からするとボジョレーはマズイって事になります。何万円もするようなワインは長期間熟成したワインです。この事から、熟成してないワイン=安物、という見られ方もします。さっき、ボジョレーの中でヌーボーは特殊な作り方してますって書きました。早く作れる作り方です。若いフレッシュ感をどう生かすか?というところは、長い年月かけて工夫されてます。通常のワインと造りが違うという事です。当たり前すぎてナンセンスかも。そこを狙ってないんですから。初鰹みたいに縁起物なんでしょ!と言われると、それもちょっと違う。先ほど書きましたが、ボジョレー地区のガメイ種だから出来た味わいです。ヌーボーの味わいはヌーボーでしか味わえない。縁起物っていう感じではないんです。別に貴重な物でもないし。これは言っておきたいのが、イベントにかこつけて低品質なワイン売りさばいてる!って事では無いです!冷静に考えると、高品質なんですよ。1、ボジョレーヌーボーは意外に高級ワインだ。Controlee」という文字が入ってるはずです。これ、産地呼称規格でして、フランスの法律で決められてるランクみたいなもんです。「origine」の所に、地名が入ってる事もあります。Controlee」。一個、上のランクで書かれてる事もあります。Controlee略して「AOC」とも言います。早え話、フランスだと、ワインラベルに地名を書く場合は規定がある!っつう事です。普段、スーパーなんかで売ってる1000円以下のフランスワインには入ってないと思います。ランクで言うと「テーブルワイン」というランクになりまして、一番下です。ボジョレーはランクに例えると四段目、ぐらいだと思って下さい。AOC規格のワインは、フランスでも普通に高級ワインです。フランス全生産量の三割ぐらいしかAOCワインはありません。「ボジョレーは高い!」という意見も、よく耳にします。AOCワインでっせ?2000円ぐらい普通じゃない?と思う今日この頃です。2、ボジョレーヌーボーの状態は常に100%これ、意外に良い点です。誰も言わんから僕が言います(笑)通常、ワインを買うときは、そのワインが劣化してるかどうか解りません。現地の業者が出荷までにどんな状態で、どのぐらい保管してたのか?コンテナ船で運ばれてくる時の状態は?輸入元から店に並ぶまでの時間、状態は?そして店先では、どんな状態で、どのぐらいの期間置かれているのか?このへんが全然わかりません!ワインは劣化しやすい物なので、温度変化だけでなく光や振動によっても劣化します。その点、ボジョレーヌーボーはどうか?そうなんです。劣化する暇が無いですよね。解禁日に合わせるため、倉庫で眠らされてる時間はありません。船で揺られる事もありません。劣化してるかどうか?に限って言えば、ボジョレーヌーボーなら100%無い!と言えるんじゃないでしょうか。同じ銘柄ならば、全世界の人がまず間違いなく同じ味わいを飲んでいる。それって、すごい事ですよね。そんなワケで、ちょいと高級で状態の良いワイン。それがボジョレーヌーボーです。旨いか不味いかで言えば、基本は旨いっすよ!と言いたい。飲んでみて、旨さがワカラン!と思っても間違いではない。飲んでみて、これ旨いの?全然わからん!と思ったとしても、間違いじゃありません。酒って、その人の好みだとか、よく飲んでる酒の影響をモロに受けます。「ワイン?バカじゃね?男が飲む酒じゃねえわ」って、平気で言ってました。(苦笑)慣れてない酒は、美味しさがワカランもんです。慣れてくると、また違った感想になると思います。楽しむ真髄は二年目から!「続ける事に意味がある」ってのは、よく聞くセリフです。これ、ボジョレーにも当てはまります。毎年、同じ銘柄を飲むほうが絶対楽しいです!あれ?今年はこんな香りが・・・とか。今年はパワフルだな!とか。去年の物と比べて飲む楽しみができます。!今年はイマイチだな!、なんて年もあると思いますが、ま、それはそれで楽しみましょう!結局、何買えばいいの?ほんで、結局、何買えばええねん!という方もいると思います。これ、即答できるのが、この銘柄です。ジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー・ヌーボーなんだかんだ言って、こいつが一番、無難です!輸入元は、いけ好かない大手、サントリーさんです(爆)「ジョルジュ・デュブッフ」というのは、人の名です。ここ数十年で、世界にボジョレーを広めた立役者。今では、けっこうなオジイチャンです。一代で大会社「ジュルジュ・デュブッフ社」まで作っちゃった人。「よ!ボジョレー成金!」と呼ぶべきでしょうか?(笑)ただ、成功者にしては、この人の悪口をほとんど聞かないです。いいオジイチャンかもしれませんね。ボジョレーヌーボーを世に広めた人が監修しているこのワイン。ほんっとにボジョレーらしい!新鮮な果実感、瑞々しさ(みずみずしさ)という基本をきっちり抑えてます。ワイン専門店なども増えてるので、もっとマニアックなボジョレーも目にするかもしれません。そこが難しいとこなんですよ!マニアックな蔵だと、個性が強すぎる事が多いです。樽香が強かったり、渋味が強かったり。こっちが飲みたいのは「ボジョレーヌーボー」なんですから、変化球で来られても困るわけです。例えるなら、二十歳の乙女とデートする気分なんです。女性の色気や、ましてや会話の妙なんて期待してないんです。君は香水付けてくるかな!化粧も濃いし!オジサンがっかり!・・・みたいな感じによくなります。どんな例えやねん(笑)今年の「ジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー・ヌーボー」なんですが、ぎゅぎゅっと濃縮感が強いです。その分、みずみずしさは無いです。あと・・・なんだろ?香りの奥のほうに、青々しさがありますね。葉っぱのような、青々しい香り。こんな感じで、去年や一昨年との比較に盛り上がります。(一人孤独に)ポスターやネット上に書かれている、今年のボジョレーの出来は・・・みたいな解説は、全て無視して結構です。毎年飲むから楽しいんです。同じ銘柄飲むから楽しいんです。このジョルジュ・デュブッフのボジョレーには、一個上のランク「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」があります。僕としては普通のこっちをオススメします。こっちのほうが出回ってるから。来年も手に入れやすいほうを優先。目次の所に「いまさらボジョレーってダセェの?」って疑問符を書きましたがここまで読んでいただくと、ダセェとか、そういう小さい話ではない!という事が解って頂けたのではないでしょうか。ダセェって言う奴がダセェ。バカって言った奴がバカ。みたいなパターンですが、ワインにハマリ始めた人は、世間の風潮なんて無視して、楽しんでくれたらなぁと思います。「そう?昔って、最初のブームは60年代のパリだよ。「え?そうなの?」ここで!さりげなく入れるパリというオサレキーワード。何がでかいのかワカランが、でかく見せたい、それが男。