八重桜を梅酢、塩で漬けました。御祝の席などでも出される桜茶としてはもちろん、桜の花の混ぜご飯やお吸い物・酢の物のほか、お菓子のトッピングなどにもお使いいただけます。しその葉おにぎりや押し寿司をつくる時などにご活用ください。海苔のかわりにおにぎりに巻くと、殺菌効果もあり、夏場でも安心してお使い頂けます。旧名称『ゆかり』から商品名が変わりました!赤じその葉を乾燥させて細かくしました。香りと彩りが良く、ごはんやパスタに混ぜたり、茹でたじゃがいもなどと和えたり、穀類や野菜と一緒に美味しく召し上がっていただけます。他にはない、しっとりとした食感が特徴です。塩出しをしてからお召し上がりください。お漬け物の味付けに少量づつ混ぜて漬けこみますと、風味が増します。