それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。大さじ1/21.茹でた三度豆を牛肉で巻き、片栗粉をまぶします。2.油をひいたフライパンで焼きます。3.3に軽く焦げ目をつけたら、【A】を絡めます。鰤(ぶり)の塩こうじがけ1.鰤(ぶり)の切り身に塩こうじをまぶし、一晩置きます。2.塩こうじを軽く拭き取ります。3.フライパンで焼きます。少々1.リンゴは皮を剥いて、芯を取って薄切りにします。皮とともに分量の水、砂糖で柔らかく煮ます。2.1のリンゴが柔らかくなったら裏ごしします。3.【A】を入れて沸騰したら1~2分したら2、山査子(さんざし)を加えて混ぜ、火を止めて流し缶に入れて冷まします。4.冷蔵庫に入れて冷やし固まったら、型抜きでくり抜きます。大さじ1/41.百合根は根を切り、1枚ずつはずして、熱湯で1~2分硬めにサッと茹でます。2.大葉は細かく刻んでおきます。3.【A】に梅干を加えて煮詰め、大葉を加えたら、百合根とあえます。大さじ11.柿、大根は皮をむいて細切りにします。大根は塩で軽くもんで、水気をしっかり切ります。2.甘酢と柚子汁を1と合わせます。薬膳料理レシピ:鮭の美肌煮しっとり潤いと抗酸化は美肌には必要不可欠!どうぞお召し上がりください。ピーマン薬膳料理レシピ:キャベツのさっぱり和えキャベツは常食すれば虚弱体質改善や老化防止に役立つと言われています。A薬膳料理レシピ:金針菜・イカ・黒木耳のサラダ・中華風ドレッシング金針菜(きんしんさい)、いか、黒木耳(くろきくらげ)など血液を補う食材を合わせ、相乗効果で貧血予防。薬膳料理レシピ:菜の花の金柑サラダ三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。薬膳料理レシピ:新ジャガのそぼろあん気力を補うじゃが芋と鶏肉を合わせ、疲労回復に役立つ一品です。-楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。詳しくはこちらをご覧ください。薬膳が楽しめるお店お気軽に!お問い合わせこのサイトは株式会社モデストが運営しています。