東京ミッドタウンの近くで、最寄り駅は東京メトロの六本木駅です。駅から徒歩5分弱で到着。」(650円)と普通はお茶漬けにする組み合わせではない「旨辛豚と自家製ラー油のお茶漬け」(980円)を注文することにしました。」が運ばれてきました。ごはんの上には高菜、刻みのり、あられ、ねぎと、非常にオーソドックスな組み合わせ。「食し方」に従って食べていきます。あご、うるめ、昆布、かつお節に塩を合わせたものだそうで、やわらかな塩味。癖はなく、味も強くないので、ごはんに限らず何とでも合いそう。出汁をかけず、そのまま食べます。石焼の器に入っているので、ホクホクとした温かさが長時間保たれています。底の方は、おこげができるかできないかという具合で、ちょっとパリパリした食感が楽しめます。適量をよそい、出汁をかけてお茶漬けとして食べます。ひねった具材が入っているわけではない、どシンプルなお茶漬けですが、それゆえに出汁の風味をまとったごはんが口から喉へと流れていくのをダイレクトに感じられる気がします。残すことすら惜しくなる、最後の最後まで温まる一杯です。ベーシックなお茶漬けに続いては「旨辛豚と自家製ラー油のお茶漬け」。見た目はお茶漬けというよりはビビンバ。ラー油風味ということもあって、出汁をかけずに食べると「卵のないビビンバ」という感じ。出汁をかけると、和風カルビクッパのように変化。すすっていると、辛味が喉の奥に到達してむせることがあるので要注意です。GIGAZINE・関連コンテンツ1杯のお茶漬けなのにめくるめく味が変化していく創作お茶漬け専門店「だよね。13」をイラストレーターmeraさんに使ってもらってみたSwitch版「EVERYTHING」はウマが回転を始める衝撃のスタートネタのタレコミその他のお問い合わせ広告掲載についてGIGAZINEについて。