空港へのリムジンバスの乗車時間を確認しつつ、アルコールフリーのサッポロ・プレミアムと「すだち餃子」を注文。こちらのお店も、一軒目の「ぎょうざ屋」さんと同じく、フライパンに並べた餃子をお湯で蒸し焼きし、さらに油を注いで揚げ焼きするという焼き方。焼きあがった餃子を「すだち果汁+白胡椒」で食べるのがこのお店のスタイル。一皿7個というのが、高松の定番のようです。餡はみじん切りされたキャベツ、ニラ、ネギに豚肉というバランスタイプ。これを「すだち胡椒」のタレをつけると、すだちの爽やかな香りと、白胡椒の上品なスパイス感が広がります。ううむ、時間があれば、もう一皿、ニンニク餃子も試したいところですが・・・残念!空港へのリムジンバスの発車時間が迫っていました。小さな屋台からスタートしたお店で、2013年には、バンコク市内のモール内にも支店をオープンさせたとか。今回の餃子行脚は、ひとまずエンディング。古馬場町の餃子酒場「まさし」が高松での餃子巡り三軒目となりました高松餃子行脚の旅、三軒目は...古馬場町にあるお店、餃子酒場「まさし」です。国産豚肉と低臭ニンニク使用の手作り餃子が自慢とか。入ってみましょう!酎ハイとお通しでしばし待つ間に餃子が焼きあがりました。バランスの良い、懐かしさを感じる美味しさですね。餃子は人気商品なのでしょう。餃子は美味しいのですが・・・さすがに三軒目となると、お腹が膨らんできました。斬新なビジュアルの座ぶとん餃子を食すさて、高松での餃子行脚はつづきます。