しまったおいしく食べて、温かい布団で眠る。46)博多ラーメン食べる高菜が有料の店は信用するな。なく、福岡生まれの友人が何度もつぶやいていた言葉。とんこつラーメンで育った彼は、東京のラーメンになじめず、千駄ケ谷のホープ軒に心底おどろいていた。いや~ちょっとわからんっちゃけどね、みたいなことを言っていた。ソウルフードとは異なる、というのは部外者には判定できないし、反論もできない。水のミネラル分が違うので、東日本と西日本ではダシのとり方も違うなんて聞きますね。本場から来た職人さんがこちらでつくっているんだから、大差ないだろうに、グルメやのうと思ってましたよ。彼が後日、チキンラーメンしそ味こそ至高のラーメンとか言い出したときに、舌バカ説がにわかに浮上したのは付しておきたい。今どき都内でワンコインのラーメンが食べられるこちら。ビールをつけても漱石先生でお釣りがくるありがたさ。博多ラーメンは細麺だから出るのも早い。ビールをひと口飲むや否や到着。ノリ、ネギ、玉子、チャーシュー、キクラゲが所狭しと並んでおり、お得感にしびれます。卓上の無料トッピングをあいだに慎重に差し込んでいく。ゴマをパラリ、紅ショウガをチラリ。ここの高菜は辛いので、慎重にソロリ。逡巡したけど、ニンニクもチロリ。タイタニックも驚きの豪華客船のごとき一杯の出来上がり。前歯で切れる硬めの麺が楽しい。キクラゲをコリコリ食べて、ビールをゴクリ。麺がのびる前にやっつけないと。にわかに忙しくなってきやがった。ビールに負けないよう、ラーメンだれをかけ回し、コショウも少々。あとは、麺をすすり、具材を食べてはビール。高菜近くのスープと、紅ショウガ近くのスープの味の違いも楽しい。ニンニクがそこはかとなく利いてるのが味のミソ。食べ終えると、壁に替え玉ひと玉無料の貼り紙が。くうう、それならビールをガマンして替え玉だったかなー。疲れ気味の胃ブクロに残業はお願いできず、無念のリタイア。