ある「すずき内科クリニック」の鈴木馨医師のブログです。病気の説明や私の趣味などを語っていきたいと思います。糖質制限食の味方ふすまパンあいかわらず糖質制限ダイエットを続けています。体重はあまり変わりないのですが、血糖の上下がないため体調、気分が良いので続けております。研究段階ですが糖質制限ダイエットがアルツハイマー病やがんの予防になるかも知れないとのことですので尚更続行しております。糖質制限ダイエットをおこなう上での難関が朝食です。夕食はお酒を飲む方ならもともとご飯などの主食は後で食べるので分かり易いと思います。お酒をビールや日本酒から焼酎やワインに変えて(もちろんアルコールは飲まなくても結構ですが)、しめのご飯や麺を止めていただくだけでだいたい糖質制限食になります。おかずも糖質控えめのものに限ります。朝はほとんどの方がご飯かパンを食べているので難関です。良いのは昨夜の残りものの炭水化物の少ないおかずを食べるのが手間も省けて一番良いのですが。朝から肉や魚ばかり食べるのは抵抗があると思います。昼食もなかなか困ると思います。私は朝昼に主にふすまパンというものを食べています。ふすまパンは小麦のふすま(ぬか)、小麦グルテンを主成分としています。これにマヨネーズをたっぷりつけ、ハムやキュウリをはさんで食べています。あとはゆで卵、時々ツナ缶など食べています。ふすまパンは以前、近所のパン屋さんに売っていたものを買っていましたが、最近はあまり販売していないので家で作っています。いっても面倒な調合をするわけではなく出来合いのふすまパンミックス粉を買ってきてホームベーカリーで作るだけです。準備には10分もかかりません。私は富澤商店という食材店で買ってきています。ミッドランド、松坂屋にあります。一斤分で346円です。朝昼も糖質制限食を食べていると昼前や夕方におそわれる空腹感がありません。食後の倦怠感もありません。昼食後に睡魔におそわれることもなくなります。気分の変動が少なく精神的にも良いようです。Top↑プロフィールAuthor:すずき内科クリニック名古屋市瑞穂区のすずき内科クリニックの鈴木馨です。