高原のさわやかな自然の中で、のびのび育っている牛さんから搾乳した生乳を使用しています。BM菌について皆瀬牧場では、牛の肥料や牧草の堆肥にバイオマス資源を最大限に循環利用し環境の浄化を行うために『BM活性菌』を取り入れております。牛が自由に動けるフリーストール牛舎を採用。放し飼いに近い環境を作り、牛にかかるストレスの軽減に努めています。育った牛から、新鮮な牛乳を搾る牧場内搾乳室(パーラー)は、牛舎と完全に分離するなどして、徹底した衛生管理に取り組んでおりましたが、2017年3月末日で完全放牧いたしました。現在は秋田県南部で生産された新鮮な生乳で製造しております。本物の牛乳をお届けする私たちは、お母さんが安心して子供たちに与えられる自然を大事にした本物の乳製品を皆様にお届けします。1.生産のときから厳しいチェック西栗駒高原の大自然の中の牧場で、選りすぐられた牛から搾りたての原料乳は、工場の検査室で厳しくチェックされます。栗駒酪農組合では全組合員が協力して衛生的で、「コク」のある牛乳づくりに取り組んでいます。栗駒高原で生産される牛乳は、県内でもトップクラスの高い成分と、細菌数の少ない良質の原料乳を誇っています。「成分無調整」の「低温殺菌処理」で皆様にお届けできるのです。今、秋田県から本物が。「山青く水清き」湯煙の里、西栗駒でのびのびと育った牛から搾った牛乳を原料として、出来るだけ自然に近く、そして飲みやすい液状のヨーグルトにしました。美味しい栗駒高原ヨーグルト。当製品は、原料をまず低温殺菌『75°C-15分』で時間をかけて殺菌処理をした上で、温泉熱を利用し、乳酸発酵させてヨーグルトにしました。風味と美味しさがそのままヨーグルトに出ています。ヨーグルトの効果ヨーグルトは牛乳を乳酸菌で発酵させたもので牛乳の栄養を受けつぐほか、乳酸菌の特長が加わります。そのはたらきとは、1たんぱく質の消化吸収率が高まる。2乳酸のはたらきで、有害微生物が抑えられ、カルシウム、リン、鉄分の吸収が高まる。全国農事コンクールに於いて、最優秀賞と農林大臣賞を受賞している。現在、各々の3戸の後継者が後を継ぎ成牛110頭、育成牛100頭、f1肉牛30頭の管理に当たっており、平成3年には今までの牛舎を大幅に改装をおこない、牛が居住する所と搾乳室を完全分離した。ミルキングパーラーを設置して、最高品質の原料乳を低温殺菌牛乳の原料として栗駒フーズに供給している。2017年に長き生活を共にした牛さんを完全放牧いたしました。