Bannwarth(ローラン・バーンワルト)1960年代、コルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールに創業。醸造においてはクラシカルな方法を採用していましたが、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然なワイン造りに取り組んでいます。亜硫酸無添加のワインを主として造るようになりました。2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。名前の意味は「ちょっとアタマがおかしくなった人」で、ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人などいないことからこの名前に。