こうじ)さんは宮崎県在住の敏腕経営者&開発者です村岡さんは元祖レタス巻きの「一平寿し」(いっぺいずし)の二代目の店主をされている方ですレタス巻き皆さん一度は食べたことがあるかもしれませんね!とてもおいしくて僕は大好きです一平寿しは創業者の村岡正一さんがわずか5坪程度の大きさのお店からはじめここまで大きくなり、今では一平寿しだけではなく「タリーズコーヒー事業」というものもスタートしています。COFFE」の元会社はお寿司を作っているところだったんですねこれには僕もとても驚きました。COFFEを6店舗経営しておられます。Cafe」、「ABURATUCOFFEE」などの数々のお店を経営されていました!これはもう人間の成せる技とは思えません。「いったい村岡浩司さんの体はいくつあるんだ」と思わざる得ないぐらいの経営数です。極めつけは「九州パンケーキ」の開発者で販売者もしているそうです。あっぱれ以外の言葉が思い浮かびませんね。趣味は「街づくり活動」だそうです。完全に人間の動きを超えています。ちなみに九州パンケーキというのはこれです超おいしそうですね!この村岡浩司さんが考えた九州パンケーキは通販で1位を取ったこともある大人気のホットケーキです。血糖値の上昇率が市販の小麦よりも低く、カロリーも低いといういいとこづくめのホットケーキなんです!普通より手間暇かかって作ってあることは一目瞭然で、相当このパンケーキを作るまでのコストもかかったと思いますそれで必ず売れるという確信があったわけではないのに、実際完成させて、売ると通販1位というここでも素晴らしい先見の目で完全に地域に根付いた名物になりました。いやー、村岡浩司さんは何をやっても成功するんでしょうかね(笑)この九州パンケーキを作ったときに、村岡浩二さんは「この九州パンケーキを通じて実現させたいこと」を語っておられました村岡浩司さんはこの九州パンケーキを地元宮崎の子供たちの思い出の味にしたいのだとおっしゃっていました素敵な目標ですね!地元に根付いたお菓子にすることによってこの九州パンケーキが宮崎の名物となり、そこから地元の「街づくり活動」へとつながっていくのだと思います村岡浩司さんの地元に対する愛がひしひしと伝わってきますよね。九州パンケーキは徐々に有名になってきているので、地元宮崎の子供たちの思い出の味になるという日も案外近いように思えます!この九州パンケーキのCMがとても見入ってしまうような温かいものだったのでここに載せておきます。興味があったら是非見てみてください。