食材の栄養成分や効能を紹介しているサイトです。TOP野菜キャベツキャベツの栄養成分と効能ビタミンCが豊富キャベツには、ビタミンCが非常に多く含まれています。他の野菜よりもその含有量はずば抜けていて、大きめの葉を2枚から3枚ほど食べるだけで、一日に必要なビタミンCの摂取量をまかなえると言われています。キャベツに含まれるビタミンCは、細胞の酸化を防ぎ免疫力を高めてくれる効能があるので、風邪の予防に効果を発揮してくれます。スポンサードリンクビタミンUまた、ビタミンUという栄養成分があるのも見逃せないです。胃壁の粘膜を強くしてくれて、胃壁に傷がつくことを防いでくれます。胃炎や胃潰瘍など病気からも守ってくれます。ビタミンUには肝機能を高める効能があります。肝臓は人間にとって非常に重要な臓器ですが、ビタミンUのタンパク質や脂肪の代謝を高める作用によって、肝臓の働きを高めてくれます。肝機能が正常であれば、アルコールの解毒やコレステロールが異常に分泌されることを防いでくれます。その他の栄養成分ビタミンU以外にも、肝臓の解毒作用を高める成分のグルコシノレートという物質が、キャベツには含まれています。このグルコシノレートは血液をさらさらにしてくれる効果があります。他にもカリウムには、体内に蓄積された余分な塩分を排出してくれる役割があったり、豊富に含まれる食物繊維には、肥満の解消やコレステロールの排出に効果がありますし、ビタミンKとカルシウムには骨の強度を上げてくれる働きがあります。キャベツには豊富な栄養成分が含まれていながら、カロリーは低いので肥満改善に適している野菜と言えます。栄養成分を効率よく摂取するには?キャベツの効能を無駄にせず摂取するには、調理の仕方に工夫をすることです。ビタミンCやビタミンUは熱に弱いので、基本的には生で食べることが推奨されます。たくさんの量を食べたいならスープなどに入れるのもいいですが、加熱するとキャベツの栄養成分がスープに溶け出してしまうので、残さず煮汁は飲むようにすることです。酢をかけて生で食べると、効率よく栄養成分が摂取できます。水菜もやしモロヘイヤれんこんリンク集アドレスアロマオイル効能ガイドアロマオイルの効能を紹介しているサイトです。ハーブティー効能ガイドハーブティーの効能を紹介しているサイトです。キャリアオイルガイドキャリアオイルの種類や効能などを紹介しているサイトです。食用植物油ガイド食用の植物油の効能を紹介しているサイトです。Reserved.このページの先頭へ。