花は茎先に1つ付き、細い筒状花の先が5〜7裂する。雌しべは柱頭が大きく花の中央に混紡状に突出、雄しべは開いて花弁の間に位置する。基本的に白色だが、黄色く変化する品種も出回っている。花形も一重咲きや八重咲き、大輪咲きがある。強い芳香があり、特に真夜中が一番強い。草丈100〜300cm花径5〜7cmその他外観に関すること葉は緑色でつやがあり、楕円形で先が尖る。厚く、葉脈がはっきりとする。下面は淡緑色で、脈腋に白毛が生える。樹皮は暗緑褐色で平滑。「クチナシ」の名は、実が熟しても割れないことから「口無し」(種子の出る口がないとの意)と呼ばれたことにちなむとの説が有力。果実にある突起から鳥類のくちばしを連想し、「クチハシ」から転訛したとの説もある。果実は冬に朱色に熟し、乾燥させて栗きんとんを黄色く着色するために用いられる。「ガーデニア」の名で流通しているのは、主に大輪八重咲きのオオヤエクチナシ。八重咲き種は果実ができない。碁盤の足はクチナシの実の形を象り、「口出し無用」を意味するとされる。学名の種小名である「jasminoides」は「ジャスミンのような」との意味。クチナシに辿り着きます。mapよりこのサイトの全体的な構造を把握できます。索引よりこのサイト内にある任意のキーワードを含んだ文書を探すことができます。この文書のURIはhttp://www.7key.jp/data/vegetation/menu_k/gardenia.htmlです。最終更新:2008年08月03。