!「お金より時間のほうが価値がある」のはカネ持ちだけ/プロ奢ラレヤ...年収240万円から副業年収4000万円に。健康な食事をしたくとも、忙しさからコンビニや外食に頼ってしまう。そんな現代人は少なくない。サラリーマンがコンビニや外食で選びがちな食事を、ケース別に比較。どっちが不健康メシかを専門家に診断してもらった。コンビニで定番のおにぎり。支持されたのは意外にもマヨネーズの入ったシーチキン。「明太子のナイアシンは肌荒れにいいです」(管理栄養士の川村郁子氏)、「梅干しのクエン酸が体をアルカリ化させるので痛風の人には◎」(管理栄養士・浅野まみこ氏)などと、それぞれ栄養価値があるため、この3つはどれが不健康とは言い難いようだ。しなかったのがなんとおかか。食品表示アドバイザー・垣田達哉氏はこう指摘する。「おかかにはカラメル色素という着色料が使われていることが多く、これには発がん性物質が含まれています。28年間の病院薬剤師としての経験を生かし、食事療法の研究を行う。