最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。善晴さんが「土用しじみの雑炊」の作り方を放送していました。赤だし用のみそを使ったしじみの味噌汁とご飯を合わせた一品で温かいままいただきます。ご飯は洗わずに加えて、ご飯の粘りをそのまま生かすところがポイント!さらっと食べられつつ、食べ応えもある雑炊に仕上がります。《しじみスープをつくる》1、バットにしじみ(300g)を広げて水をヒタヒタに注ぐ。ぬらした新聞紙で覆い、暗くて涼しい場所に使うまでの間おいて砂抜きをする。室温が高いときは冷蔵庫に入れる。–2、殻をこすり合わせて洗う。鍋にしじみと水(カップ4~5)を入れ、中火にかける。–ゆっくりと煮立ててアクを取り、火を弱めて2~3分間煮て火を止める。–3、ボウルに氷水をつくり2を浮かべて、急いで冷ます。ザルでこし、しじみスープの完成。身をはずし、スープと合わせる。《赤だしみそ汁をつくる》4、鍋に上記のしじみスープ(カップ1+1/2)とすべての身を入れて火にかけ、温まったら赤だしみそ(30g)を溶き入れる。※赤だし用みそは、八丁みそでも可。※残りのスープは冷めたらペットボトルに入れ、3~4日間冷蔵庫で保存ができる。)を入れて中火で煮る。汁からご飯が見える程度に3~4分間煮込む。)を添えて土用しじみの雑炊の完成。《おまけの付け合わせレシピ》きゅうり(2本)、みょうが(3個)をそれぞれ斜め薄切りにして、2%ほどの塩(小1)をまぶす。したら水気を絞り器に盛る。善晴さんが「土用しじみの雑炊」の作り方を放送していました。第2位きのこ雑炊だしで味わい深い「きのこ雑炊」の作り方の紹介です。新米を味わう!「和」のご飯ということで、「かにたま雑炊」の作り方の紹介です。第4位かぶと豆腐の豆乳雑炊コクがあって口当たりがやわらかな「」の作り方の紹介です。雑炊のレシピ土用しじみの雑炊サイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。