たくさんの「知りたい」をお手伝いしたい。そんな思いで設立したあなたのための研究所、それがシルラボです。2018年7月9日Tweetこんにちは,シーナです。シーナは食いしん坊ですが,あまり肉類は食べません。歳をとるとタンパク質を積極的に取ったほうがいい,とテレビでみたので最近は意識してタンパク質を摂取するようにしています。シーナのタンパク質源はもっぱら,ゆで卵です。今日もゆで卵を食べようと,殻をむいていたのですが膜のようなものが殻と一緒についてきますよね。この膜のようなものは卵殻膜というもので,タンパク質が主成分だそうですよ。本日は卵殻膜と卵の殻をSEM(電子顕微鏡)で観察してみましたよ。卵殻膜をピンセットでつまんで剥がし,はさみで半分に切って,裏と表を観察してみました。卵殻膜の外側(殻についている面)です。網目のようなものが,たくさんあります。網目に丸いツブツブのものがたくさんついています。つぎは,卵殻膜の内側(卵の中身についている面)です。あれ?先ほど観察した外側の面とはだいぶ違いますね。拡大すると丸いツブツブが見えます。外側の面にも丸いツブツブがありましたが,同じものかしら・・・。外側と内側を同時に観察できるところがありました。このSEM(電子顕微鏡)写真をみると,卵殻膜は2層になっていているようですね。次は,殻そのものを観察してみようと思いましたがちょっと長くなってしまいましたので,続きは次回にします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。