・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、みりん作り方1.にんじん、じゃがいもはやや大きめの乱切りにし、じゃがいもはさっと洗って水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形に、牛肉は大きいものは4~5cm幅に切る。2.フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんじん、玉ねぎを強めの中火で炒める。油がまわったらじゃがいもを加え、さらに炒める。3.具材を炒めてうまみを閉じ込めたら、水で煮るじゃがいもに油がまわったら牛肉を加え、ほとんど色が変わるまで炒める。水1カップを加え、煮立ったらアクを除き、ふたをして中火で約5分煮る。1/2、みりん大さじ1/2を加えてさっと混ぜ、ふたをして10~13分、煮汁が少し残るくらいまで煮る。絹さやを加えてさっと混ぜ、絹さやが色鮮やかになるまで煮る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。