好きだから笑顔になれる。好きだから真剣にできる。夢がかなう場所、それがKAGAWAです。Entriesショコラティエが。濃厚なチョコレートの風味とバニラの香りが際立つガトーです。先生はご自宅でカカオの木を栽培されているそうで今しか見れない貴重なカカオの花を持ってきてみんなに見せてくれました!!それがこちら!カカオの実はあんなに大きいのに花は1cmにも満たない小さなきゃしゃなもの。みんな興味深そうに見せてもらっていました。コメントを受け付けていません。日本の秋...まんじゅう。製菓実習室の吉村です今日は先日の和菓子実習の様子を。清月堂の中村先生に季節の和菓子を教わります。今日は栗饅頭・カステラ饅頭・道明寺おはぎ。日本の秋...まんじゅう。コメントを受け付けていません。砂糖やゼラチンの入ったペーストに着色しバラや葉など細かい繊細な作品を作りあげていくものです!(^^)!講師は江口先生。本校の卒業生でもあります。コメントを受け付けていません。製菓実習室の吉村です季節は定期試験の季節になってきました。先日、製パンの実技試験が行われましたよ(^^♪まずはひとりひとりバターロールを手仕込み。別室でトレーニング生地での成形。