乳化の状態が良いですね。まろやかでコクのあるスープは美味しいです。スープは熱々でなければいけません。麺は麺カタにしてありますので好みの硬さです。チャーシューは柔らかく噛みしだくと肉汁があふれでてきます。今日のチャーシューは特に味わいが深いです。今日は野菜少な目にしたのでストレスなくいただけました。今日のもやしは軽やかな弾力があり最高です。大学から通算で約40年間もこのラーメンを食べています。私の体の臍下あたりまではこのラーメンでできているのでしょう。10th今日は「言わなきゃいいのに」の話です。沖縄に行ってから「沖縄」にハマっています。このブログを書いている時に聞いているBGMは沖縄サウンドばかりです。その中で現在「アンマー」という曲にハマっています。私が聞いているこの歌のボーカルは神谷千尋さんという女性だったので、この歌の主人公は女性だと妄信していました。この神谷さんの感情移入した歌い方にこの曲を聞くたびに私の心は震えています。その後この歌は「かりゆし58」の前川慎吾さんの実話だったという事がわかりました。不良だった前川慎吾さんをいつまでも支えてくれた母親に対して「アンマー」という曲でスペシャルサンクスを表しているようです。前川さんはこの歌がヒットしてメデタシメデタシですが、個人的にはずっと一貫して真面目な人より、不良から更生した人の方が賞賛される風潮にはいかがなものかと思っています。前川さんにしてもお母さんだけではなく、更生するまでに迷惑をかけた多くの人に対しても償っているのでしょうか。お母さんに対しての感謝も、この歌では以下のように纏めています。花の名前を付けました♪まぁこれは歌の話なのでここらへんで止めおきます。私は更生した8983と話す機会が良くありました。彼らの話に共通しているのは、昔は途方もない極悪だったというものであります。それなのに、刻苦奮闘してこのような酷い状態から抜け出した俺はすごいだろ。人によってはその為に欠損した小指をみせる方もおられました。俺はお前の尊敬に値するよな、という強制的なものです。「リスペクトを強要する」事はやってはイケないことだと思います。中学校の時の不良(死語)達もここまではやりませんが、似たような事をいいます。その場に居合わせた友達は、どこが真面目になったんだよ。勝手気ままに他人に暴力を振るわなくなっただけじゃない。それしか変わっていないよ。あんなんだからこの年になっても嫁がこないんだよ。定職につけよ、と彼らと別れた後は言いたい放題であります。個人的には更生した人が評価されるのは、彼らがカミングアウトするからです。聞けばその差分が大きいから驚くのです。要は救いようのない赤字体質から短期間で黒字転換した経営者に驚くようなものであります。今物議を醸しているカルロス・ゴーンさんに対するかつての称賛に似ています。日経新聞でも対前期+4%増益の決算速報にニュースバリューがないのは、私たちのようにコツコツと地道に頑張っている人間に対するような評価に似ています。個人的には、高倉健さん主演の「夜叉」のように、刃物での乱闘で背中を切り裂かれ15年のあいだ隠し通してきた背中の夜叉の彫り物が顔を覗かせてしまった主人公「修治」に更生の美学を感じます。今日の動画はフリネタの流れで「アンマー」です。今日は池袋に出没です。ラーメンでも食べるかと思いこのお店に立ち入りました。2-27-17電話:03-3980-0210定休日:月曜日お店の外観です。