kic2月3日(土)掛川市生涯学習センター調理室にて恒例のワールドクッキングを開催しました。今回の国は親日国としても有名なトルコ。小さなお子さんから大人まで様々な年代の約16名が参加してくださいました。掛川在住のメミシ・ファルク・ウシュックさんを講師に、教えていただいたのは、白インゲン豆と牛肉の煮込み「クルファスリエ」、お坊さんが気絶するほど美味しいという意味のナス料理「パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ」など3種類のトルコの家庭料理。トルコの伝統的調味料サルチャ(トマトやパプリカを煮詰めたペースト)の香りが調理室いっぱいに広がり、楽しいお話や笑顔を交えながらトルコ式ランチが完成!!野菜を多く使うトルコの家庭料理は、日本と似ているように思います。食後にはトルコのティーポット「チャイダンルック」で淹れた紅茶にお砂糖をたっぷり入れて、和やかな美味しい時間を過ごしました。パーマリンクコメントは受け付けていません。9:00~16:00。