今日のオーダー「ラーメン小(麺少なめ・にんにく)」@700円です。待つこと40分で入店です。そこから待つこと11分で「ラーメン小」の到着です。野菜が正三角錐の形状で屹立しています。天地返しが面倒くさそうです。麺は平打ち麺ですこしヤワヤワです。これに絡むスープは乳化がしっかりされていますが相も変わらずしょっぱいですね。トッピングの野菜は野菜の茹で汁が存在感を表しすぎて低評価です。豚は後半になってほろっと崩れてきたので後半に限れば高評価です。全体に過不足なく美味しくいただきました。化学調味料入れすぎですかね、いつも食後しばらく舌がしびれ続けています。実はこれが癖になっていたりして、味の素の社員か(笑)久々の訪問で驚いた事があります。このお店の店主なかなかですね。歌舞伎の所作のような調理の仕草もさることながら客への気配りはすごいものがあります。いつも調理場の前の高さ1m×巾3m位の鏡を見ていたので始めはナルシスなのかなと思っていましたら外で順番を待っているお客の動静を絶えずcheckしていたのですね。さら〜に猫舌なのか食べるのが異常に遅いお客には、店内がこんでいますので、もう少し早く召し上がっていただきませんか、と満面の笑みでお願いしていました。するとその客はしばらくして食べるのを断念して退席されました。tapeを切らねばという強迫観念と闘っていたみたいで、ご本人としては退席のきっかけができてほっとしたように見えました。ここら当りの気配りはさすがですね。グループできている高校生には一緒に座れるよう客の順番を調整するなど、満面の笑みの裏側には綿密に全体を俯瞰する管理者のsevereな顔が隠れています。この店主は飲食業以外のビジネスでも成功していたでしょう。たいしたmanagementでした、ハイ。リターンズ今日は「時間よ止まれ」です。落ち込んだ時にこの曲を聞いて元気をもらっています。特段永ちゃんファンではありませんが永ちゃんのバラード曲は好きで通勤の行き帰りによく聞いています。この曲ではとくに夏の日の恋なんて幻と笑いながらこの女に賭ける♪この件(くだり)が好きです。実らない愛みたいな感じが私の心を震わせます。「時間よ止まれ」ですがこれは願望であって世の中の時間は止まりません。誰しもが明日に向かって歩を進めて行かなければならないのです。花が咲いていると信じています。険しい道だからといって尻込みするのではなくて、勇気をだして歩いて行きましょう。桃源のような美しい景色があなたを待っているはずです。今日は池袋に出没です。いう風の吹き回しか無性にラーメンが食べたくなりました。時間は17時であります。いう時にはこのお店でしょう。2-27-17電話:03-3980-0210定休日:月曜日お店の外観です。