今日のオーダー「さば塩焼、ナス揚げ煮、おくら、ごはん(小)、豚汁」@302+@162+@108+@130+@162=864円です。このお店は画像のようにキャフェテリア方式です。並べられている料理を利用者が選び、あるいはカウンター越しに料理をよそってもらい、最後にレジで精算する方式です。業務用電子レンジです。冷たい料理もたった15秒で熱々の料理に変じます。いう事で今日の料理です。脂がのっていて美味しです。茄子の皮のくたくた感がイケます。選んでよかったなと自分の判断をほめたい一品です。掻き混ぜてネバネバを出すのが私の食べ方です。健康をいただいた気分です。ふくよかでボリューミイです。心も体もほっこりしました。いう事で満足度の高い夕食でした。お客さんの半分は在留外国人でしょう。日本の物価は高いからこのようなコスパの良いお店に群れるのでしょう。今日は「17歳の思い出」です。銀座にバスで行くとき偶然にもこのビルの前で少しの間一時停止をしました。実は、高校二年の夏休みにこのお店の中にあったとあるレストランでバイトをしていたのです。私は当時このビルの二階で珈琲をネル袋でドリップするのとプリンアラモード等のデザート用のフルーツの皮むきをの仕事を毎日していました。ここで世の中の縮図を見たような気になりました。このレストランの一階には厨房がありここはコックさんの世界です。コックさんの上下関係は年功序列が重んじられていると最初は思ったのですが、それは表面的なことで、実質はその技量の軽重で上下関係が決まっていました。面白いのは当時の渡り歩きのコックさんは履歴書がないので、どこそここの有名レストラン△△でサブを勤めていました、と自己紹介をするのですが、こればかりは仕事をさせるとスグに分ってしまいます。なると、なにがサブだよ、あの腕ならストーブ前がいいところだ。ふかしやがって、という事になるのです。言う方も、言ったもん勝ちみたいなところもあったので、いきおい自分の経歴に箔をつけたのでしょうが。ひとたび鼎の軽重がつきましたら、それなりの仕事即ち適材適所の場所での仕事に付きます。これは一目瞭然と申しますか事理明白なのでかえってすがすがしい感すらしました。真正面にある歌舞伎座によく出前を届けに行っていました。正面右側にある裏口から入るのですが、一階には大きな浴場がありました。暑苦しい湯気に追い立てられながら階段を登っていくと、二階には端役の役者が集う大部屋がありました。その中で、女形役者(おやま)の方々のほとんどが婦(おんな)言葉を話されていました。異様な倒錯感と白粉の香りとが混じりあって、その周辺には独特の雰囲気を醸しだしていました。当時のことですからスキンケアは現在みたいに整っていませんので、化粧を落とした端役の役者の顔には化粧で皮膚が傷んだのでしょうか、沢山のまだらな茶色い斑点があったのには驚いたものです。このレストランのオーナーにはお嬢さんがいまして、たしか若干年上だったように記憶しています。眼鏡をかけ下膨れの顔をしていました。これがステレオタイプのお嬢さんで、本当にわがままでした。デザートのところにやってきては、チョコレートパフェ作れだの、ホットケーキを焼けだの、まさに暴れん坊将軍です。デザートのチーフはオーナーの娘なので唯唯諾諾とこのディレクションは聞いていました。このレストランにはなぜか東京大学のボクシング部の人がアルバイトで働いていました。このお嬢さんはこの荒ぶるエリートがお好みみたいで絶えず秋波を流していましたが、さすが東大生ですのでそのような危険な申し入れには一切のってきませんでした。その東大生との話に飽きると私の方にやってきて何かと茶々を入れます。驚いたことには、私が下町生まれで且つアルバイトしている事から、私の事を赤貧を洗うが如くの家の出自みたいに思いこんでいたのです。私は当時から服装には気を使っていましたので、それを見て貧乏人がちょっと気どった格好しているのが気に食わなかったみたいです。そこで、貧乏な親にこんな高い服代を払わせてこのアホ息子、みたいな言い方をして私を揶揄していたのです。さら〜に、大学はどこ狙っているの、と聞かれたので、一応慶應です、といえば、あそこは金を積まなければ入れないの。私の家なら慶應くらいなら簡単に入れるけど、あそこはボンボンだからね。男の子は東京大学よ、って言ってからカラカラと笑うのですが、貴女だけには言われたくないよという気持ちが強すぎて、逆ギレしていました。あの性格ですからデビ婦人みたいになっているのでしょうか。色々な事が走馬灯のように思い出された一時停止でありました。歌は有名なバラードの「アイラヴュー・オーケー」。これを歌う時、よく蘇るそうです。広島から東京を目指して汽車に乗り込んだ日のことを・・・という事で今日はザギンに出没です。今日のお店はグルマンの聖地「一木」さんです。日曜日・祝日お店の外観です。