自分の好みに合うお酒が、必ずしも高いお酒とは限らないのですね。1000円台で手に入るいろいろな日本酒を試して、自分の好みを探すことをお勧めいたします。日本酒に対するもう一つのネガティブイメージ「悪酔いをする」ですが、もしかして、一気にたくさん日本酒を飲んでいたりはしないでしょうか。いやいや、お酒ぐらい好きな飲み方で飲ませてくれよという人もいるでしょう。ビールのアルコール度数は5%です。それに対して日本酒は15%から20%近いものもあったりします。いうことは単純に、ビールの3倍以上のアルコールがあるということです。暑い夏の盛りとかに、喉がからからになって、グイッと飲むビールは最高です。これを同じように日本酒でやると、ビールの3倍の量を一気飲みするのと同じになってしまうのです。ビールをゴクゴクと、だいたい100ml飲んだとしたら、同じ量の日本酒を飲むと300ml分のビールを飲んだのと同じになってしまうのです。この量を一気飲みするとなると、身体にいいわけはないですよね。日本酒は、一度にたくさん飲まないで、ちょっとずつゆっくりと飲むようにしましょう。その方が身体にも優しく、悪酔いをしません。お猪口が小さいのは、昔の人はそれがわかっていたからなのかもしれませんね。汗をかいて喉がからからだったら、まずは水を飲んで、それからお酒を味わうようにするといいでしょう。日本酒を飲んでいる時に悪酔いを防ぐには、合間に水を飲むことが重要です。アルコールを分解するには水分が必要なので、水を飲めば飲むほどスムーズにアルコールを分解でき、悪酔いをしないのですね。日本酒の世界ではこれを「和らぎ水」と言います。目安としては、よく飲んだ日本酒と同じ量の水を飲んだ方がいいと言われていますが、実は倍の量の水を飲む方が確実です。最後にちょっとした豆知識を。ビールを分解するために必要な水分は、ビールに含まれている水分よりも多いです。暑い夏にビールだけ飲み続けていると、脱水症状を起こしたりします。どんなお酒を飲むときでも、合間に水を飲むようにしましょう。本日のまとめ・和食だけではなく、スペイン料理などの洋食にも合う日本酒が登場している。・ラベルもさまざまなデザインのものが増えてきている。・四合瓶(720ml)は1000円〜3000円台が主流。1000円台は味のバリエーションが豊富。・日本酒のアルコール度数は15度から20度ぐらい。ビールの約3倍ということを忘れない。・お酒を飲むときには合間に和らぎ水をしっかり飲めば、悪酔いせずに楽しめる。できれば飲んだお酒の2倍の量の水を飲もう。次回は「日本酒を味わってみよう」ということをテーマに、日本酒の味わいのお話をしていく予定です。それではまた次回お会いいたしましょう。くてのどが渇くぶん、お酒の美味しい季節です。2003年頃から日本酒の魅力にとりつかれ、各地で開催される様々な利き酒会に参加したり、お酒の会に参加して各地の蔵元等と交流を持つ。気がついたら自由大学で「入門日本酒学」を開講したり、日本醸造協会などでもセミナーを行う立場に。〜日本酒酩酊ガールズ〜」に参加。「むむ先生」としてお酒のコラムや紹介を担当している。記事の書籍化のお問い合わせcakes。