2020年2月14日セロリの美味しい食べ方をご存知ですか?独特な香りのある野菜ですが、セロリは生でそのままスティックにしたり、サラダやスープなど、様々な食べ方があります。今回は、セロリを美味しく食べる調理法や、栄養、からだへの効果などをわかりやすくご紹介します。あり(3~4年避ける)セロリは地中海沿岸が原産の野菜です。特徴的な強い香りがあり、この香りが「セロリが嫌い!」と言われる原因になることが多いです。セロリは葉の部分から茎の部分まですべて食べられる野菜で、生でそのままセロリスティックにしたり、サラダやスープ、炒めものなど調理法においては使い道が豊富で、無駄のない野菜です。byjaneb13古代ローマ・ギリシャ時代(紀元前8世紀)から、男性の強精薬、香料や整腸剤、祭りの飾りなどに用いられました。食用として使われるようになったのは、17世紀に入ってからといわれています。日本では、1800年頃にオランダ船より運ばれましたが香りが強いため普及せず、盛んに栽培・食用されるようになったのは、戦後に食生活が洋風化し始めたことで広まり、現在ではポピュラーな野菜として流通しています。古代ローマから...歴史の古い野菜なんだね。bystevepbセロリの栄養セロリは全体の約95%が水分という低カロリーな野菜です。セロリに多く含まれる栄養素は「カリウム」と「ビタミンA(βカロテン)」です。カリウムには利尿作用や、むくみ予防、血圧を安定させるはたらきがあり、ビタミンAは皮膚や粘膜を保護する効果が期待できます。ビタミン類も豊富なため、美肌効果や食物繊維が腸内環境を整え、美容にも嬉しい効果が豊富な野菜です。byrawpixelセロリにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、ナトリウム(塩分)を排出させるはたらきがあり、血圧を安定させ高血圧を緩和する効果が期待できます。カリウムには利尿作用もあるためむくみ予防にも効果的です。Drauglisセロリの葉の部分には「ピラジン」という血行を良くする成分が含まれ、血管を広げる作用のあるビタミンEとの相乗効果で血液サラサラ効果が期待できます。血行がよくなるため、冷え症改善の効果も期待できます。セロリの香りの効能:精神安定フリー写真素材ぱくたそセロリの強い独特な香りは、「アピオイル」という精油成分や「アピイン」などによるもので、イライラしている心を落ち着かせ、精神を安定させるはたらきがあるといわれています。byAlexas_Fotosセロリは食物繊維が豊富なため、便秘解消などの整腸作用が期待できます。セロリにはキャベツに多く含まれている「ビタミンU」が含まれています。このビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり胃腸粘膜を修復するなどのはたらきがあります。bystevepb美味しいセロリの選び方は茎部分が肉厚である全体的に傷がない茎の裏側が裂けていないこの3点が美味しいセロリを選ぶポイントです。茎部分が平べったく薄いものは、繊維が固いものが多いため、ふっくら肉厚のものを選びましょう。byAlexas_Fotosセロリは買ってきたらすぐに「葉」と「茎」の部分で切り分けそれぞれ袋に入れ、立てて野菜室に保存します。セロリの葉の部分から水分が抜けやすく、乾燥しやすいためです。適切な保存をしていれば、約1週間ほど保存可能です。冷凍保存をすることも可能ですが、解凍した時に水分でシナシナな食感になるため、冷凍したセロリは煮込む調理法に向いています。7月月22日午前1時41分PDTセロリといえば、生でそのまま食べるというのがポピュラーです。スティック状にしてニンジンやきゅうりなどと食べたり、サラダに入れたりと、手間もかからないので手っ取り早く取り入れるには、生食がおすすめです。茎の繊維が気になる方は、下ごしらえをして繊維を横に切る切り方をすれば、美味しく食べられます。「セロリの下処理/微塵切りの方法」の作り方。6月月15日午前5時42分PDTセロリの固い茎の部分は、スープにすることで柔らかくなり、独特の香りもやわらぐ為とても食べやすくなります。他の野菜と煮込むことで満腹度も増し、体も温まるためおすすめの食べ方です。葉の部分はスープを食べる直前に入れることで変色せず、彩りにもなります。「セロリの葉っぱがおいしいスープ」の作り方。セロリの葉っぱを美味しく活用。具だくさんで食べ応えもバッチリなスープです。4月月10日午後10時52分PDTセロリはキムチとして漬け込んで美味しく食べることもできます。独自の香りとシャキシャキ感に加え、辛味があとを引きます。お酒の肴や、副菜としてもとても美味しいです。キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンの効果で体はポカポカになり、そのまま食べても、他の料理にアレンジしたりと使い道もさまざまです。「セロリキムチ」の作り方。簡単すぎ・・・でもやめられない・・・セロリのキムチです。2008.5.8話題入りしました。7月月1日午後9時32分PDTセロリはスムージーにして飲んでも美味しいです。香りがキツイため、バナナやりんご、他の野菜を入れることで和らぎます。朝ごはんの変わりにスムージーにして飲むと、満腹感も得られ、セロリの整腸作用でお通じもよくなります。「Raw☆セロリのデトックススムージー」の作り方。デトックス効果のあるセロリがメインのスムージー。食べ方・レシピじゃがいもってどんな種類があるの?品種別におすすめの食べ方も紹介!数々の品種が売られているじゃがいも。食べ方・レシピオリーブオイルの酸化は臭いでわかる?その見分け方と酸化防止のための保存方法とは?身近な植物油のオリーブオイル。食べ方・レシピ豊後梅の特徴や育て方とは?豊後梅を用いた梅酒などのレシピもご紹介!豊後梅(ブンゴウメ)の特徴は花の美しさに特筆されますが、花を愉しむだけでなく果実の収穫も期待できます。食べ方・レシピ「すずな」とは?春の七草ともされる食材の概要と美味しい食べ方を紹介!春の七草で知られるすずな。根にも葉にも栄養が豊富で、からだにとてもいい効能がつまった食材です。食べ方・レシピごぼう茶の作り方!簡単な手作り方法から、その栄養や効能までご紹介!この記事では、自宅で簡単にできるごぼう茶の作り方を紹介します。身近な野菜の牛蒡が実は栄養の宝庫なんです。食べ方・レシピ料理に使えるハーブ10選!各種おすすめの使い方や効果、レシピをご紹介!アロマオイルや、ポプリなどに用いられたり、庭を彩るハーブ。食べ方・レシピスベリヒユの食べ方!食用雑草・スベリヒユのおすすめレシピをご紹介!スベリヒユをご存じですか?どこでも見かけるこの雑草、意外にも食べられる野草なんです。近年その効能に注目が集まっています。食べ方・レシピスイートコーンの人気レシピ9選!缶詰を使った美味しい調理法や食べ方は?サラダ用のトッピングで見かけることも多いスイートコーンはとても甘くておいしいですね。食べ方・レシピお酢とは?主な4つの種類の特徴をご紹介!米酢と穀物酢の違いや使い分けは?米酢と穀物酢には味や風味、原材料に違いがあります。食べ方・レシピにんにくの栄養や成分とは?風邪の予防や、早く治す効果などはあるの?この記事ではニンニクについてご紹介します。食べ方・レシピ春の山菜10選!3月〜6月のおすすめ品種と美味しい食べ方をご紹介!春の山菜、ご存知ですか?山菜にはたくさんの種類がありますが、四季折々の味覚として、取り入れたい食材ですよね。食べ方・レシピ生野菜のメリットとデメリットまとめ!温野菜との栄養の違いは?ビタミンやミネラル、食物繊維など栄養豊富な野菜。健康のために毎日生野菜を食べている方も多いでしょう。食べ方・レシピ玄米コーヒーとは?その味や効能と、上手な作り方・飲み方をご紹介!玄米が体にいいとは聞くけれども、玄米を炊くのは面倒だし美味しくないし...と思っている方は多いと思います。食べ方・レシピどくだみ茶の美味しい作り方!煮出し方(煎じ方)について詳しく紹介!さまざまな効果・効用があり民間治療薬として人々の健康を支え続けててきたどくだみ茶の美味しい作り方にはコツがあります。食べ方・レシピキュウリの花とは?雄花と雌花の見分け方や、花を使ったレシピまで紹介!キュウリは代表的な夏野菜のひとつですよね。そんなキュウリにも花が咲きます。食べ方・レシピ黄色くなったゴーヤは食べられる?色が変わる原因やその場合のレシピを解説!ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。食べ方・レシピふきのとうの美味しい食べ方10選+アレンジ例!おすすめ調理を公開!ふきのとうの美味しい食べ方をご紹介します。ふきのとう味噌やおひたし・煮物など伝統の食べ方から、あっと驚く洋風レシピまで。Ranking食べ方・レシピブロッコリーの花は食べてOK?黄色に変色した時の注意点や食べ方をご紹介!鮮やかなみどり色のブロッコリーは人気の野菜です。食べ方・レシピふきのとうの美味しい食べ方10選+アレンジ例!おすすめ調理を公開!ふきのとうの美味しい食べ方をご紹介します。ふきのとう味噌やおひたし・煮物など伝統の食べ方から、あっと驚く洋風レシピまで。食べ方・レシピはっさく(八朔)の食べ方!上手な皮むき方から保存方法やレシピまで!はっさくは古くから食べられてきた柑橘類です。食べ方・レシピ昆布茶(自家製)の作り方!梅昆布茶も作れる?美味しくなるアレンジは?昆布茶は古くから親しまれてきた飲み物です。その一方で料理の調味料としても活躍しています。食べ方・レシピにんにくの栄養や成分とは?風邪の予防や、早く治す効果などはあるの?この記事ではニンニクについてご紹介します。食べ方・レシピ干し柿の栄養やカロリーはどれくらい?健康への効果や食べる時の注意点をご紹介!冬の味覚である干し柿は、高カロリーと言われますが子供でも食べやすく、栄養豊富で健康や美容にいい食べ物です。食べ方・レシピ黄色くなったゴーヤは食べられる?色が変わる原因やその場合のレシピを解説!ゴーヤーチャンプルーでおなじみのゴーヤ。ゴーヤはふつうは緑色ですが、時々黄色くなったゴーヤを見かけることがありますよね。食べ方・レシピソラレンの含有量が「多い食べ物」と「少ない食べ物」を一覧でご紹介!シミのメガニズムも併せて解説!ソラレンとは何かご存じでしょうか。お肌の大敵といえば紫外線ですが、食べると「紫外線を多く吸収してしまう食品」が存在します。食べ方・レシピラズベリーリーフティーとは?特徴・効果や上手な飲み方をご紹介!ラズベリーリーフティーをご存知ですか?特に妊娠中の女性に嬉しい効能が満載の、とても人気のハーブティーなんです。食べ方・レシピナッツの食べすぎは要注意?食べすぎた際の症状と適切な摂取量を紹介!ナッツは栄養満点で美容にも、健康にもいいと評判です。食べ方・レシピアリシンとは?にんにくや玉ねぎなどに含まれる成分の効能や摂取法を紹介!にんにくや玉ねぎ、に含まれる刺激的な香りの成分、硫化アリルの一種のアリシンには人に役立つ効果や効能があります。食べ方・レシピゴールデンべリーとは?高い栄養価で知られるスーパーフードの効能や食べ方を解説!ゴールデンベリーを知っていますか?最近日本でも知られるようになったスーパーフードです。食べ方・レシピなすの種って食べられる?時間が経つと黒や茶色に変色するのはなぜ?なすは、身体によい栄養が豊富に含まれています。食べ方・レシピセンブリ茶の作り方・飲み方!味は苦い?期待できる効果・効能も解説!苦いお茶の代名詞のような「センブリ茶」の特集です。実はセンブリは古くから生薬として親しまれている歴史があります。今回はセン...2020年2月23日セロリの食べ方10選!生でも食べられるセロリのオススメの調理法は?のページです。BOTANICA(ボタニカ)では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。