【エコチル特集】みんなで力を合わせることが大切!食品ロスを減らしていこう!からecochil-2020年2月3日2520tweet[スポンサーリンク]まだ食べられる食品を捨ててしまう〝食品ロス〟。日本では毎年、東京ドーム5個分もの食品ロスが出ていて、大きく減っていかないのが現状なんだ。やったら食品ロスを減らせるのか、考えていこう。ごみになった食べ物は東京ドーム5個分!?本来は食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のことを〝食品ロス〟とよんでいるよ。現在、日本では1年間で643万tの食品が捨てられているんだ。これはもったいない!2019年10月1日からは「食品ロス削減推進法」が始まり、政府は食品ロスを半分にすることを目指しているよ。それには、私たちの努力も欠かせないね。何をすればいいんだろう?食品ロスを減らすには日ごろの心がけが大切まずは、消費期限と賞味期限のちがいを、きちんと理解しよう。「消費期限」は安全に食べられる期限のことで、日持ちがしない物に設定されているよ。品質が変わらずにおいしく食べられる期限のことで、この期限がすぎても、色やにおい、味などをチェックして異常がなければ、まだ食べることができるよ。1度開けてしまった食品は、期限表示にかかわらず、早めに食べるようにしてね。他にも、スーパーやコンビニなどのお店で商品を取るときは、すぐに食べる物はたなの手前から取る、食べ切れる分だけ買う、きちんと使い切るなど、いろいろな工夫ができそうだね。食品ロスが減ると、食べ物を作るときに使う水の量や、作るときに発生するCO2の量が減らせ、海外から買っている食べ物の量も減らせる。みんなで食品ロスに取り組もうね。[シーン別]さまざまな工夫で食品ロスを減らす!ちょっとしたアイデアで食品ロスを減らすことができるよ。買い物で食品ロスを減らすには、実は、買い物前の行動がとっても大切なんだ。何をすればいいのかな?❶家にある食材・食品をチェック家の中のどこに、どんな食材・食品があるかを確認しよう。冷蔵庫、冷凍庫の他、食品だなや床下収納なども忘れずに!❷メモを取る必要な食材のメモを取ろう。その際、紙に書く、ホワイトボードに書いてスマートフォンで撮影するなど、自分にあったメモの方法を確立させよう。❸お腹が空いているときは、買い物をひかえる空腹時に買い物へ行くと、ついつい多く買ってしまう、という研究結果が出ているんだ。イライラしているときも多く買いやすいんだって。❹使い切れる分だけ買うまとめ売りや大袋で買うほうが安いこともあるけれど、必要な分だけ買うようにしよう。工夫すれば、食材の鮮度を長く保つことができるよ。期限切れで捨ててしまうことも防げるんだ。❶冷蔵庫を使う際、最適な場所に保存する冷蔵庫にはさまざまな温度があるんだ。温度のちがいを知って、食材によってきちんと使い分けてね。❷意外と○○な食材に注意ドライフルーツ、ほしイモ、ほしイカなど、保存食のように見えるけれど、水分が15%をこえる物は、カビが生えやすい食材なんだ。保存する際は食品に明記されている保存方法をよく読んでね。冷凍庫を上手に活用しよう。❹ほすほして水分を減らすことで長期保存が可能になるよ。ダイコンをほした“切りぼし大根”が有名だけど、ピーマン、ニンジン、レタス、カボチャ、ナスなどもほして保存できるんだ。❺つける1度で大量にとれる夏野菜などは、つけ物にして保存期間をのばそう。ぬかづけ、塩づけ、みそづけ、オイルづけなど、味もいろいろあるよ。冷蔵庫を整理してスッキリさせることで、同じ物を複数買ったり、期限切れで捨ててしまったりなど、さまざまなむだを防ぐことができるんだ。食品ロスダイアリー』は、みんなのおうちから出た1週間分の食品ロスの量を記入することで、“使わずにすんだ水の量”、“出さずにすんだCO2の量”、“節約できたお金”が分かるようになっているよ。チャレンジしてみてね。RESERVED.「エコチル」は株式会社アドバコムの登録商標です。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。