夫婦そろって泣き笑い2夫婦そろって泣き笑い2アウトドア好きな夫とインドアな嫁のデコボコ夫婦が、日頃の晩ご飯を中心にスイーツやレシピ、気になる商品や日常を書いているブログです。0「たっぷり胡麻の味噌鍋」の残りをリメイク!「ゴロゴロ野菜の濃厚カレーライス」TweetPocket我が家では鍋物が始まると、旨みの出た鍋の残りをリメイクしながら暫く色々な鍋が続きます。」をたらふく食べたあとは、毎度の事ながら、そのまま鍋の残りをリメイクし続けてる我が家。今日の晩ご飯で一旦リメイク鍋は終了。今回は、「水炊き」⇒「水炊き」⇒「味噌鍋」⇒そして最終形態は「カレーライス」に。カレーは一晩寝かせるとより一層美味しくなるとよく言われますが、味噌鍋からのカレーは、寝かさなくても美味しく出来上がるので超オススメ。ん~しかし寒いですね。去年より寒くなるのが早いかも?若い頃はなんともありませんでしたが、年を重ねる度に手足が冷えて結構きついです。俗に言う冷え性ですかね。若い頃、薄着の私を見て「若い間は良いけど足腰冷やすと年取った時困るかもよ?」とよく母に言われました。今は同じことを長女に言ってる私ですが、親の言うことはもう少し素直に聞いておけば良かったなぁと今更ながら思ってみたり・・・。昨夜の晩ご飯は、「たっぷり胡麻の味噌鍋」さてさて、次女の要望で「水炊き」が2日間続きましたが、3日目はの昨夜は胡麻をたっぷり使った「味噌鍋」に変身しました。具材をぎっしり詰め込んで準備。それを「水炊き」の残り汁でコトコト煮込みます。このままでもスープに旨味が出まくっているので「水炊き」3連発も有りかな~とも思いましたが、気分を変えて「味噌鍋」にリメイク。Y(夫)が作った味噌だれ。ご覧の通り、かなりの量の胡麻を入れています。香りが飛ぶので野菜が柔らかく食べ頃になってから鍋に投入。した9号サイズの土鍋に具材がぎっしり。浮いているのはたっぷり入れた胡麻です。我が家では、「身体に良さそうじゃない?」という理由でお鍋には木綿豆腐を使ってます。とあるスーパーに豆腐を買いに行った時のこと。そのスーパーにはお鍋に使えそうな豆腐が3種類(3社)ほど置いてあるのですが、何気に原材料を比較してみると・・・、なんと!3種類(3社)のうち、2種類(2社)の豆腐は添加物名のオンパレード。にがり」という結果に。低価格の豆腐からみれば、価格が2倍3倍もする他の豆腐のほうが添加物だらけという現実に私もY(夫)も唖然。ありゃりゃ?このスーパーに置いてある各メーカーの豆腐がたまたまそうだっただけかもしれませんが、高いほうが良い(?)豆腐と思い込んでた~!ん~やっぱりよく確認しないといけませんなぁ・・・。低価格の豆腐を購入してきましたよ。身体にもお財布にもコスパ最高だわね。(笑)昨夜もたらふく味噌鍋を食べて大満足。お鍋は野菜がたくさん摂れるし、寒い冬は温まるので良いですね。土鍋のまま放置は良く無いので、また残り汁を移し変えて終了。胡麻がまだいっぱい浮いています。昨晩の味噌鍋の紹介が長くなりましたが、ようやくここで今日の晩ご飯の登場。さんから新鮮卵が届きました。「小川養鶏場」さんの卵は、プルプルでクセが無く、コクがあるのにさっぱりで美味しい~。今回は青い卵を12個もおまけして頂いたので、カレーライスに温泉卵を作ってトッピングしました。千切りハムと水菜とミニトマトに、大根おろしを和えたサラダです。これだけなんだけど、大根おろしがポン酢をよく吸うので、コクのあるカレーライスにはとても合う、さっぱりサラダです。美味しいよ!今日の晩ご飯は「ゴロゴロ野菜の濃厚カレーライス」カレーライスにはやっぱりビールかな~。当サイトの許可なく記事・写真等一切のコピーや転載はご遠慮下さい。発見した場合は、著作権侵害の手続きを行わせて頂きます。