▽こうして大学に入ったものの、もとより語学よりも料理が好きだったこともあり、ご多分に漏れず、大学時代の四年間は、勉強などしないまま、あっという間に過ぎ去っていきました。目がしょぼしょぼ朝からWeの校正。続けてファックスが流れてくる。くたびれて途中で鍋磨き。昼ご飯もうちょっとWeの校正。校正が一段落したらもう3時。本をしばらく読んでから、図書館へ行く。豆の本とモチーフつなぎの本を借りてくる。帰りに調子に乗って高野豆腐とかんぴょうと麩を買ってくる。麻婆高野というのをつくってみたい。麩入り肉団子もつくってみたい。豆の和えものや炒めものもつくってみたい。土鍋でご飯を炊きたい。サツマイモも一緒に炊き込んでみたいが、おかずをどうするか。思案のあげく、ご飯を土鍋で炊くことにして、おかずは麩入り肉団子にする。ビニールに入れた麩をもみもみしながら砕いていく。おりょ?何か粉が...あああ、ビニールが破れとるがな。しかたないのでビニール袋を取り替えて、麩を砕く。挽肉を入れてもみもみしていたら、またビニールが破れた。最後は手で肉団子を丸めた。サンマ鍋の最終バージョンは味噌を溶き入れて、ネギを散らす。メインは麩入り肉団子とネギと白菜をじゃんじゃん炒め煮にして、最後に水溶き片栗粉でとじたやつ。テキトーにつくったわりにウマい。大根と人参を刻んで、ちょっと切り干し大根と昆布をまぜたサラダ。見た目は昨日つくった切り干し大根のサラダ風だが、味付けを変えてみた。土鍋で炊いたご飯がうまい。次はこれでサツマイモ入りご飯を炊きたい。『明日はうんと遠くへいこう』を読んでしまう。昔は隔月発行でしたが、今は年2回発行で、現在92号)。月刊誌『ヒューマンライツ』で、2014年4月(313号)より「本の道草」を連載中(現在、第71回)。月刊誌『ヒューマンライツ』で、2004年3月(192号)より2014年3月(312号)まで、本ネタ「頭のフタを開けたりしめたり」を連載(全119回、連載終了)。連載(全118回、連載終了)。ムーチョnote坂井ユウジローチャンネルアプサラカフェよろしゅおあがりライター社納葉子のテララ町ぶるーす寝た子を起こして、仲良くごはん。