昆布茶ではないんです。紅茶やウーロン茶などに、スコビーという酵母菌と、きび砂糖を加え、酵母菌を醗酵させました。健康志向の強い海外セレブたちに愛飲されていることで、注目されています。日本では「紅茶キノコ」という名前で知っている方がいるかもしれませんね。ジャスミン茶にぶどうの香りを漂わせました。Foodstoreオーガニック、自然食、ベジタリアン、呼び名はなんであれ、1988年から身体にも心にも生産者にもそして環境にも優しい食材を世界中から自社で輸入し販売してきました。