自分のブログログアウトシニョーラKはご飯党♪(パン作りの記録)ホームベーカリーの力を借りて、家族の為にせっせとパンを焼いてる、パン作り3年生です。[成型(総菜系)]更新を1年以上、サボってました休んでパンは時々焼いていたけど、本館ブログだけで精いっぱいになってしまって...でもまた、時々はこっちもUPしようかと。ママパンさんを久しぶりに覗いてみたら、初めて見る粉の種類がいくつか。その中で気になったのは、ふわふわ感が長持ちというのが謳い文句?のブリザードイノーバ。試しに、こちらを買ってみました。ゴールデンヨットもフワフワしたパンが出来るけど、長持ちするか?ってなるとそうでもないから。ミニハンバーグを包み込んだパンと、ハムとチーズを挟んだパン(四角く成型して焼いた後に半分にカット↓)100%ブリザードイノーバじゃなくって、ゴールデンヨット150g+ブリザードイノーバ100g。違いが良く分からなかった(^_^;)暑い日だったから、すぐ冷蔵庫に入れちゃったし。[成型(菓子パン系)]口コミってスゴイ先日こちらで紹介されてた黒ココア&白ココア。私もこうやって記事にする事で、また広がるのかな。品薄だったりもするんだとか。(←この一文が、また購買意欲をかき立てる?)うちの近所ではどちらも売ってましたが~で、両方買っちゃいました本当は白の方だけにするつもりだったんだけど(珍しいし)黒の方に書かれたほろ苦いという説明が気になっちゃってで、前置きが長くなってしまったけど、この黒ココアを入れたパンを焼いてみましたいつものパン生地のレシピ(粉250g)はほとんど変えずにこのココアを20g足しただけ。粉乳や砂糖を控えても良かったのかも・・・で、焼きあがったのがコチラ。残り半分は4等分にして丸めただけ。色、そんなに黒くないし~もっとココア入れても良かったのかも。考えてみたら、ココア入りのパンって今まで作った事無かったっけ。普通のココアと比較しようが無かったりしてホイップとイチゴをタップリ乗せて提供そういえば最近、近所のお店2軒で、生クリームの安売りしてました。180ml~200mlで98円くらい。[成型(食事パン)]ママの手作りパン屋さんで昨年末、ブリオッシュ食パンのミックス粉が在庫過剰?とかで半額という投げ売り状態でした。OUTになってます一緒に買っていたオレンジピールと混ぜ合わせて作ってみました。焼き立てを食べさせたくて、頑張って早起きホームベーカリーの食パンコースで焼くのならタイマーかけておけば良いのだけど食パン型使ってオーブンで焼きたかったし、オレンジピールも途中で入れなきゃならないんで今回は0.5斤のミニ食パン型×2で。)甘みが強く感じたのには、使用量を控えれば良いかな。3g2種類のドッグ型に成型。[成型(総菜系)]買った事を忘れて、また同じものを買ってしまうって事、有りませんか?旦那が昔、TVガイドを買っていた頃(独身時代)良くヤッちゃったらしいけどそんな話を聞いて笑ってた私だけど、ついに私もヤッてしまった・・・しかも生もの・・・卵を放っておいても卵は良く使うのでいいんだけど、2回目に買った卵は、100円ショップで買ったSS?3S位の極小さいもの。1パック(10個)全部茹でて、内8つは大根と手羽先と煮込み、その中から4つ(つまり味付き玉子になってる)は成型パンに使いました。丸めた生地を手の平で平たくして、中央に凹みを作っただけ。以前、メッシュローラーを使って作ったパンはこちら(同じく、ゆで卵を丸ごと使ったパン)これが焼きあがり。これ、0.5斤分です。2斤分の生地をHBで作って、1/4を成型しました。3/4、つまり1.5斤分は食パンに↑実家に来ていたMIWA達に持たせました。あと、せめて3°C気温が下がればもう少しやる気が出るんだけどなぁ発酵が常温で出来るのは楽でいいけど。[成型(菓子パン系)]誕生日プレゼントで頂いた「合わせトヨ型」アルタイト製なので、まずは空焼きの処理その後、さっそく円柱型のパンを焼きました使用した粉は200g。普段、250gで1斤作るので、ちょっと少なめで。600g型に入れた時は太さが均等でなく(真ん中辺りが細い)、ちょっと不安。蓋を閉めてから、後5分ほど置いて焼き始めました。190度で25分くらい。[成型(総菜系)]カレーパンに初挑戦ですと言っても、揚げ物は面倒くさいので焼きカレーパンだけど香麦(春よ恋ブレンド)6割、ゴールデンヨット4割。1斤分の生地を仕込み、カレーパンとマフィンに半分ずつ使用。カレーパンにはパン粉をまぶしました。今回のカレーは、全然はじけなかった餡より柔らかいから心配していたので意外な結果。包み方の違いかな~でも、あんパンがやっぱり丸い方がいいし・・・イングリッシュマフィンは、ゴマを混ぜ込むつもりだったけど忘れたので成型後に、型の底に付けておきました。[いろいろ]昨日のあん巻きこみに引き続き、今日はマンゴージャム入りとチーズ入り。同時に入れた2種類、オーブンに入れて5分後に片方だけ、蓋から溢れてきちゃった焼きあがりも、もちろん片方は(右・マンゴーの方)崩れてしまったこれは人にプレゼントするようだから、切り口は確認できず。[いろいろ]1斤分の生地でいろいろ作りましたいろいろと言っても、大雑把には2種類だけだけど。適当に作っちゃいましただから4個のハムロールは全部、成型が違うコーンを乗せちゃったから、あまり違いがわからなくなってるけど。50小さい食パン型のは、あんこを巻き込んだもの。(1斤の生地の半分で)パン屋さんで見かけた事あるけど、なんていうネーミングだっけパンの名前、もっといろいろ知りたいなぁ。カタカナの名前はなかなか覚えられないけど。パン作りのテーマだけをまとめてみました。So-net本館ブログhttp://signora-k-honkan.blog.so-net.ne.jp/の方はパン作り以外に、愛猫の事や日々の食事など、日常を記入しています。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。