〈作り方〉1梅干しの種を取り除き、実を細かく切る。2鍋に手羽元とお酒を入れ、手羽元の上に1をのせる。3フタをして沸騰させ、沸騰したら弱火で20分煮る。4青じその茎を落とし千切りにする。53をお皿に盛りつけ、4をトッピングして完成。・青じそが無ければ、あさつきなどでもよいそうです。・私は手羽元が無かったので、鶏もも肉を一枚そのまま皮目を下にして入れ、出来上がってから食べやすい大きさにCUTしました。・お野菜を入れても美味しそうでしたので、今回はししとう、人参、しめじなどを入れてみました。・食欲がないときや夏バテしたときにオススメのお料理だそうです。・梅干しとお酒だけでしっかり味がつくので、他の調味料は一切入りませんでした。多江さんが作られていたこのお料理。今回もこのブログでは書き切れないくらいたくさんのことを学び(インプット)、濃密で充実した一日となりました。明日も穏やか日和となりますように。»プロフィールid:odayakabiyori瀬戸内海の大崎上島に住むセラピストでヨーガ・インストラクターのasakaが綴る心豊かで穏やかな暮らし。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!odayakabiyoriさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。