適量1.小松菜は洗って3~4cmの長さに切り、葉と根の部分を交互に「エアキーパー」に並べます。軽く水をかけて塩をふり、全体になじませて、ふたをしフラップを開けて600Wのレンジで約3~4分加熱します。2.【1】を冷水に取り、ザルで水気を切ります。3.【A】を合わせてタレを作り、【2】にからめ、器に盛って干し桜えびをかざれば出来上がり。※加熱後、すぐに小松菜を水にさらして冷ますと色がきれいに仕上がります。