寒河江|谷沢梅こだわり工房なくなり次第終了とさせていただいております寒河江地域の地形による独特の気候と、100年にわたって改良され続けてきた農園の土。古来からの製造方法「夜露にあてながら三日三晩外で干し続け、一度梅酢に戻し、更に天日干しを繰り返す」の手法を守り続けてきた谷沢梅梅干し。丁寧に丁寧に一つずつ作り上げた梅干しはどうしても大量生産ができません。数量に限りがございますのでなくなり次第終了とさせていただいております。