インドは大きく南北で人種が異なり、文化も生活様式も異なる。東西で砂漠寄りか山岳寄りかでも色々違う。平素我々がインドカレーだと思って食っているカレーは、大体北のカレーな筈だ。南のカレーは心なしか甘口でマッタリしており、辛口めが良いなら北カレーを食うのがいいだろう。北のばっか食ってきたんだけどな。言っておくが、インド人が普段食ってるカレーは、旨くは無いぞ決して。日本人には旨みが重要で、この奥行きってのは現地で食った限りスペイン料理と日本にしか無い。カレーって言っても、オートミールかニャンコメシみたいな感じなんだわ。あと何度も言うけど、日本で食えるナンてのは向こうの人食って無い。普段はもっと固くて平なチャパティを食ってる。ナマステインディア2011。【参加者(プレ)募集】Mustagramβシリーズを始めてみようかと思います。#おはようそしておやすみ。