コップに冷水とレンゲを入れて席でラーメンが来るのを待っています。今日のオーダー「らーめん(半麺)・チョイ野菜・にんにく・麺カタ」@700円です。待つこと3分「らーめん」の到着です。見た目、今日はビジュアルがいいですね。それでは向きを変えて実食です。半麺ですので完食は間違いないでしょう。乳化の状態が良いですね。まろやかでコクのあるスープは美味しいです。スープは熱々ではありません。麺は麺カタにしてありますので好みの硬さです。チャーシューは柔らかく噛みしだくと肉汁があふれでてきます。今日のチャーシューは特に味わいが深いです。臭みがまったくなく特にもやしは軽やかな弾力があり最高です。大学から通算で約40年間もこのラーメンを食べています。このラーメンは体の一部になっているのでしょう。8th今日は「早稲田界隈まったり散歩」です。高校の同級生と早稲田から関口までをまったりと散歩しました。画像主体ですがお付き合いください。私は漱石フリークです。従いまして、私にとりまして漱石山房記念館は聖地です。記念館の中には、自筆の原稿があり、一覧しますとほとんど訂正がありません。噂通り一気呵成に書き上げている証左であります。漱石はまさに天才です。catはなかなか見つからないのです。#ドラード早稲田(和世陀)この奇抜な建物の前を通ると誰もが立ち止まってしまいます。その実態は賃貸マンションみたいです。寿綱(ぼんじゅこう)さんです。今回は店子さんの好意で中まで入らせてもらいましたので、この建物の心臓部までのパチリを撮らせてもらいました。次の目的地に行く時に、可愛らしいワンコに会いましたのでパチリさせてもらいました。都の西北早稲田の杜の大隈講堂の前を通りすぎて目白台まで歩を進めます。ある文京区の区立公園です。明治時代の華族、細川家が屋敷の敷地内に造った日本庭園に、大きな池を中心とした池泉回遊式庭園が特徴です。雪吊りが冬の景色のアクセントになっています。大正ロマンの魅力あふれる「松聲閣」でお抹茶とお菓子の呈茶サービスを受けてまったりと冬が染み入った窓辺の景色を眺めていました。野間コレクション」と称される美術品を中心に展示している絵画館です。ここで川合玉堂と東京画壇の画家たちの近代日本画の美の潮流及びその煌めきを眼で楽しみました。偶然にこの日「クリスマス音楽の集い」をやっており、皆で「もろびとこぞりて♪」を合掌しました。時間にして約4時間のまったり散歩をここで終了したのです。やげん掘り七味口上足利えびす講にて今日は年末の池袋に出没です。2-27-17電話:03-3980-0210定休日:月曜日お店の外観です。店内の雰囲気ですメニューです。並ぶこと19分、プラスチックコップに水とレンゲを入れて席に着きました。今日のオーダー「らーめん(半麺)・野菜・にんにく・麺カタ」@700円です。待つこと3分「らーめ」の到着です。見た目、モヤシの白さが際立ちます。見た目、半麺ですのでヘルシーです。乳化の状態が良いですね。まろやかでコクのあるスープは美味しいです。麺は麺カタにしてありますので好みの硬さです。チャーシューは柔らかく噛みしだくと肉汁があふれでてきます。今日のチャーシューは特に味わいが深いです。臭みがまったくなく特にもやしは軽やかな弾力があり最高です。唯一の瑕瑾はスープが熱々ではありませでした。7th今日は「仕事が遅い人」です。「仕事が遅いほう」と自己分析している人は、早いと分析している人に比べて、プライベートの満足度も低、手取り月収も約3万円低い。DOリスト作りから始めてみよう。仕事が遅い人は目の前の作業に翻弄され、本当に優先すべき仕事を見失いがち。結果、納期直前にバタバタし、周囲からの評価もダウン。自分のなかでの基準をつくろう。DOリストを作っていない「仕事の状況は常に変化するもの。そのたびに頭の中で整理するのは大変ですし、やり忘れなどのミスも生じやすい。作業に優先順位をつけるためにも、自分のタスクを書き出して明確にすることが大切。『次に何をやろうか』と迷う時間を減らせます」(水口さん)。3.仕事を先延ばししてしまう後でやろうと思っても、そのときはなかなかやって来ない。取りかかる頃には内容を忘れ、思い出すのに時間がかかったり、資料やメールを読み直したり...。「先延ばしは仕事の効率と満足度を下げます」(西村さん)。難しい仕事も計画的に少しずつ進めよう。4.必要以上に丁寧に作業しがち「仕事が遅い人は、時間よりも完成度を重視する。時間をかけて95点の書類を1枚仕上げるより、80点の書類を素早く2枚仕上げたほうが評価は高いかもしれません。どのくらいの丁寧さが求められているか、きちんと見極めることが必要です」(水口さん)。5.集中力が続かない「2つの仕事を交互に進めると、集中力が散漫に。集中力は高まりません。『定時に終わって習い事に行こう』といった手軽な目的でもいいので、タイムリミットを設定しましょう」(西村さん)。ご指摘はまさに正鵠を射ています。私は人に比べたら仕事はかなり早い方ですので仕事の遅い人には本当にイラっとします。仕事の遅い人は目の前の作業に翻弄され、本当に優先すべき仕事を見失いがちです。我社の本部内の新人も何をどのようにやってよいのか分らず、というか分らなければ聞けばいいのに聞かないものだから、上司に怒られ、結果、上司の激怒の高い順に仕事をこなしている事になっているみたいです。新人はまだ救われるのです、経験によって治る事が大半ですので。問題は経験を積んでも治らない人です。この仕事が遅い癖を、若いうちに真摯に矯正しておきませんと、間違いなく宿痾(なかなか治らない慢性の病気)になります。35歳すぎても、𠮟咤の中で仕事をしていると、全く考えない人に成り下がってしまいます。申しますのも10分程度怒れていれば、叱責者は必ずこれからやらなければならない事を正確に且つ時系列を含めて指示するからです。考え方を変えれば、叱責なんか一種のデスメタルだと思って聞いていれはその内に慣れてしまいます。その後には、どのように取り進めてよいのか分らなかったスフィンクスの謎的な業務の答えがいとも簡単に開陳されますので、ある意味楽なのです。それでは、このような人は他人から怒られるのは平気かと申せば、こういう人に限って、他人からの叱責に対しては、必要以上に恐れているみたいなのです。従いまして、かなり気を配って接しています。その配慮は何の役にもたず、結果、何もできず怒られ続けるという悪循環になっているのです。一般職(事務従事)の方に多いのは、必要以上に丁寧に作業して、結果残業に持ち込む人が多いですね。事務処理が遅い人は、時間よりも完成度を重視する傾向が強いみたいです。時間をかけて95点の書類を1枚仕上げるより、80点の書類を素早く2枚仕上げたほうが業務速度は上がると思うのですが、完璧主義者なのでしょうかそれができないのですね。これまた宿痾となっている方が多いと思われます。個人的に心がけていることは、今日やる仕事は必ず今日中に終わらせています。明日になれば、同様に明日中にやらなければならない仕事がでてくるからです。加えてタイムリミットを決めて仕事をしています。私も完璧主義者的なところもあるのですが、時間内に最大限の努力をし、タイムリミットが来ましたら、その時点でファイルクローズにします。今日は32度超えの池袋に出没です。2-27-17電話:03-3980-0210定休日:月曜日お店の外観です。店内の雰囲気ですメニューです。今日のオーダー「らーめん(半麺)・チョイ野菜・にんにく・麺堅」@700円です。待つこと4分で「らーめん」の到着です。見た目、半麺ですのでヘルシーです。乳化の状態が良いですね。まろやかでコクのあるスープは美味しいです。麺は麺堅にしてありますので好みの質感です。チャーシューは柔らかく噛みしだくと肉汁があふれでてきます。今日のチャーシューは特に味わいが深いです。臭みがまったくなく特にもやしは軽やかな弾力があり最高です。なんか今日のラーメンは大学の頃の二郎を彷彿させました。夏の二郎はもういいです。6th今日は「大盛功罪」です。ラーメン界隈で圧倒的な知名度を誇る「ラーメン二郎」。その二郎だが、「クソ野郎三連コンボ」は二度と来ないでください、という「ラーメン二郎仙台店」のツイッターがいま話題を呼んでいる。仙台店の公式アカウントは5日、「暗い話題」という見出しとともにツイッターを更新。大盛りは量が多いと注意したにもかかわらず、大盛りを注文し半分以上残す客に対して「2度と来ないでくださいね」と自然と口から言葉が出たことに驚いたと言う。二郎といえば、麺と野菜がたっぷり入った大盛りが魅力の店。それを目当てに足を運ぶ初めての客もいるだろう。再三の注意を無視して半分以上残し、金払えば何してもいいと言う勘違いした態度をとり「食えるわけね〜よ」と笑いながら言って帰る客にキレてしまったとのこと。いった態度の客の一連の行動を「クソ野郎三連コンボ」と名付け批判した。しらべえ「ラーメン二郎・仙台店が客に『二度と来るな』その理由に賛否両論の声」より転載ラーメン二郎ですが総帥が山田拓実と本名を名のっていた時からのオールドジロリアンです。この山田さんは現在巧成り名遂げて有名な方ですが、今はさすがによく知らないのですが、当時の山田さんはかなり粗忽で且つ自己顕示欲の強い方でした。言い換えますと、単なるおっちょこちょいの目立ちたがり屋さんでありました。ワルノリという暴走列車を仕立てますと、ちょっとやそっとの事では止まらない性格の持ち主でした。大昔の話になりますが、私が大学に入学した時の二郎のラーメンの値段は、ただのラーメン(現ラーメン)が@150円で、小ブタ(現ぶた入り)が@170円、大ブタ(現ぶたダブル)が@190円のように記憶しています。トッピングはニンニク、野菜、アブラ、辛めのオプションは今と同じです。当時の二郎では当たり前ですが、マシマシという言葉は使われていなく、野菜多め、とか、ちょい辛アブラ多め、みたいな表現が使われていました。当時の二郎は大学の体育会のたまり場みたいになっていて、体育会のなかでもワルノリするみたいな人間が大盛に注文していただけです。いう大盛を食べる人間を見ては、こいつはバカだね。ブタでもそこまで食わないぞ、と言って山田さんはからかっていたのです。その大盛の量を多くしていったのは山田さんの誘導です。この間、柔道部の田中がよぉ、こんなエベレストみたいな山盛りのラーメンを食べてったぞ。田中、バカ、慶應イチの馬鹿、みたいな大食いの自慢話をしていた時に、たまさか来ていた相撲部の鈴木が、柔道部なんかに負けられるか、みたいなノリで大食い競争が始まっていたのを、私たち一般学生は歴史の傍観者として傍らで見続けていました。結局、山田さんが多用する「あいつバカ」っていうネタを客たちみんなで作っていたように記憶しています。従いまして、先にマシマシありきではなかったのです。今回の「二度と来るな」の話ですが、語る人も語られる人も似たもの同志です。店員から、量が多いですよ、と注意されたのにもかかわらず、その大盛を頼んで残すという事は「食べ物を粗末にしてはいけない」という日本の常識に反しています。いうかこの事は世界のどこの国でも日本同様に常識であります。その一方で「ラーメン二郎」仙台店の店主は、注意したのに大盛を頼んで残された事に対してペナルティとしての追加請求をしないのであれば、はなから憤ならければいいのです。請求しないのであれば、この過剰な大盛分は、始めからこのラーメンのコストに織り込まれていると見なされるのは同様に日本の常識であります。さら〜に踏み込んで申せば、一般の人なら残してしまうようなビッグポーション(大盛)を供していて、それを残したからと言って憤るというのはかなりあざというかトリッキーというかマッチポンプ的な言いがかりと言わせていただきます。はなからそのような非常識な大盛をメニューにしなければいいのです。食べ物を残す国民といえば中国人です。中国人が沢山の食べ物を残すというのは一つの都市伝説であります。実態は出されたものを、ほんのちょっと残す程度なのです。この習慣は中国だけではなく、スペインなどの欧米にもみられるます。宗教等の背景もありその理由はいろいろ違っているみたいです。中国の場合ですと「出してくださったものは、充分な量でした、もうお腹いっぱいです」という意味になります。お客さんには余るくらいお腹一杯になってもらうのが中国のおもてなしであり、皿がカラッポになっていると「もしかして足りなかったのでは」という部分を中国の方は気になさるのです、もちろん、ものすごく余していると、味がよくなかったのかな、ということになりますので那辺は状況に応じて判断する必要があります。似たよう話で紹興酒に氷砂糖をだすという事もちょっと異なる都市伝説であります。そもそも氷砂糖は、かつて紹興の旧家が新酒を披露する際、不出来でしたら砂糖を入れてお召し上がりください、と紹興酒に添えて出したものなのです。質のいい紹興酒には、氷砂糖もザラメも必要はないのです。従いまして、中国本土で日本みたいに、砂糖を入れて飲むのは揉めるネタになるのです。多くの日本人が中国に訪れていますので、この日本人の飲み方は人口に膾炙しています。従いまして、最近は必ずしも揉めるわけではありません。「吾唯知足」(われただたるをしる)という、釈迦尊が説かれた教えがあります。わかり易く言い換えますと、足ることを知る人は、心は穏やかであり、足ることを知らない人は、心はいつも乱れている、という事になります。私達は欲望を無限にふくらましてはならない。これで充分、つまり「ごちそうさま」と言える心のゆとりを持たねばならない、という意味です。今回の「ラーメン二」郎仙台店の騒動はこれにつきるのではないでしょうか。お互いに一歩ずつ歩み寄れば問題は起きなかったように思います。今日は15時まで名古屋にいたのにトンボ返りで東京に戻って打合せをして最後は池袋に出没です。今日のお店はフリネタのお店です。2-27-17電話:03-3980-0210定休日:月曜日お店の外観です。