本日のオーダーは「本日のランチ」@1,100円です。ブルーチーズソース、主菜、石川亭ムサカ(茄子・挽肉・チーズのグラタン仕立て)です。ブルーチーズソースです。ウンこのスモークチキンはイケますネ。梨も甘くてこのスモークチキンに良く合います。ここのchefの食材の組合せは、類まれなるセンスで構成されているといつも思っていますが、今日のこの組合せは真(まさ)にストライクですね。さり気なく添えられている胡桃の配慮にも脱帽です。主菜の石川亭ムサカ(茄子・挽肉・チーズのグラタン仕立て)です。ムサカとはギリシャのほか、トルコやエジプトなどの地中海東部一帯でポピュラーなオーブン料理のことです。見た目美グラタンです。このグラタンはここの名品であるマッシュポテトがふんだんに使われていてとても美味しいです。