5g作り方トマトはヘタを取っておく。オクラは5mm程度の厚さの輪切りにしておく。ゼラチンは大さじ1~2杯程度の水でふやかしておく。水に白だしを加え、1のトマトを入れ煮立たせ皮が向けたらトマトを取り出し、皮を取り除いて器によそっておく。2のだし汁に1のゼラチン、オクラを加え、ひと煮立ちしたら2トマトに流し入れる。3の粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。食べる直前にゼリーを崩し、金つきたてごまをかける。作り方トマトはヘタと種をとり、適当な大きさに切っておく。里芋は皮をむいて8等分くらいの大きさに切っておく。三つ葉は細かく刻んでおく。和風だし汁に、三つ葉以外の1をいれ、弱火でアクを取りながら里芋がやわらかくなるまで煮る。ブレンダーでなめらかになるまでトマト、里芋を潰し、薄口しょうゆで味を整え。火を止めてから刻んだ三つ葉を加え、仕上げに金つきたてごまをかける。作り方ツナ缶をオイルごとフライパンに入れる。小麦粉を加え、よく混ぜる。混ざったら、火をつけ、ゆっくり加熱する。水、牛乳を少しずつ加えのばしていく。塩で味を整えたら、金つきたてごまを加える。豆乳に金の胡麻粉、だし醤油を加え、沸騰させないようにあたためる。器によそってから金つきたてごまをかける。お好みでわさびをくわえても。好みで作り方キャベツはレンジ、または茹でて芯をそいで下処理をして粗熱をとっておく。ベーコンは5mmほどのサイコロ状に切っておく。牡蠣は塩水で洗い1でくるんで鍋に並べ、2のベーコン、水、コンソメ、白ワインを入れて火にかけ、一煮立ちしたら火をとめる。黄金のねりごまは、あらかじめ3のスープ少々を加えて溶き、小麦粉を加えてルーを作る。ロールキャベツは、一度鍋から取り出し、スープにルーと牛乳を加え、煮立ってきたところで取り出しておいたロールキャベツを戻し、軽く煮込む。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってから、金つきたてごまをかける。好みでパルメザンチーズをトッピング。作り方きゅうりを一口大に切っておく。ミキサーに1、豆腐、豆乳または水、昆布茶を入れなめらかになるまで混ぜる。器に盛って、金つきたてごまと金胡麻油をかける。鍋に水、だし、料理酒を入れ、沸いてきたら具材を入れる。ひと煮立ちしたら味噌を入れ、火を止めてから金胡麻ペーストをいれる。椀によそってから、金ごまをちらす。鍋に油を入れ、たまねぎと鶏肉を炒め、野菜を加える。全体に油がまわったら、酒を入れ、水、コンソメ、コラーゲンごまきなこ、金胡麻ペーストを加え煮込む。具材に火が通ったら、牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛って金すり胡麻を仕上げにかける。