これは...カフェなのか?ちょっと声をかけてみよう、お邪魔しまーす。添加物を一切使っていない安心料理。250冊もの絵本に囲まれる個室で、ゆっくり子供との時間を過ごす。時間を気にせず、ゆっくり食事を楽しめます。ママ友とのガールズトークにも花を咲かせて。)カリカリの野菜フライが乗った手作りカレー。2人もペロッと食べちゃった!ピリ辛でうまみとコクが美味しい。有明鳥のもも肉をヨーグルトで漬け込み、柔らかくしている。)喉がツンとするような辛さでなく、うまみがある。改良前は辛くてむせる人がいたが、一晩おいたカレーを食べたら、ダシでまろやかになっていた。それが決め手になり、改良。野菜のだしとオーガニックのココナッツオイルで、辛さの中に、まろやかさとうまみがあるカレーを作った。)蓮根とパストラミビーフの和サンド、たまごと野菜の洋サンド。使用してあるパンは、天然酵母のフランスパン。甘すぎないように作っていて、添えてあるメープルシロップとアイスでお好みで甘さを調節していただきます。山下春美さんに伺いました。2年に建てられた古民家を改築してカフェに。●この建物を使ってどうしてカフェを?一昨年、山下さんのお母さまが亡くなり、実家であるこの家が空き家になってしまったが、この建物を残したいと思ったことがきっかけだった。残して利用されなければ朽ちていくばかり。そこで山下さんは考えた。お母さまがお世話になった地域の人達に来てもらって恩返しが出来れば...。いうことで、皆さんが集える場所として、カフェにすることに決めた。地域以外のいろんな人にも来てもらえるのでは、と思いついた。オープンは2016年7月20日だった。●人気のメニュー、カレーについてカレーはいろんな人に人気のメニューだと思った。山下さんは、業務用や市販のカレーのルーは脂が多く苦手だった。自分で作ろうと思い参考にするために、休みの日には県内のカレー屋さんを食べ歩いたが、どこも自分が目指す味とは違っていた。そこでオリジナルレシピ作りにチャレンジした。玉ねぎを一生懸命炒め、20種以上のスパイスを使い、トロミや旨味を出すようにもした。試行錯誤しながら改良を重ねた。それは、「生前、母が一生懸命料理を作ってくれたおかげで健康に育つことができたし、料理を教えてくれたおかげでお店で料理を提供できている。お客様たちにもなるべく体にいいものを提供していきたい。無農薬の地元の野菜を使い、スパイスには添加物を一切使用しないカレーを完成させ、ついにはメニューに載せた。今では、すっかり看板メニューになっている。その裏には半年間の研究があった。どことなく、母の優しさを感じるカレーに、若いママ達も安心して子供に食べさせることができる努力の逸品となっている。今後どう進化するか楽しみだ。250冊の絵本の部屋。子供連れでもゆったり過ごせる個室、絵本の部屋。250冊の絵本がズラリと並んでいて、どれから読もうかママも子供も迷っちゃう。なんと、これはすべて山下さんのご自宅から持ってきたもの。山下さんの子供さんが小さいときに、ひと月に2冊の絵本を送ってもらうサービスを利用し、約11年それを利用し続けていたら、自宅の絵本が250冊以上になった。「絵本がたくさんある空間っていいじゃない?もちろん、幼児椅子も2つあります。時間を気にせずゆっくりくつろいでください。予約をしたほうが確実です。その際に、子供連れですとお伝えくださいね。」とほんわか笑ってくれた。モダンな雰囲気のカウンター、テーブル席。現代風だが、どことなく大正時代の名残を感じることができるお食事スペース。改装してあり、畳はフローリングに。低い天井を取り払い、風情ある梁をむき出しに。高い位置にある小窓は、大工さん元々あった小窓を生かしたいと付け替えたもの。親子連れのお客様は、なるべく個室に案内し、1部屋で時間を気にせずゆっくり過ごしていただいている。山下さんは、地球市民の会、ベトナム育英会など、交際支援の団体に加入されており、この売り上げはすべて発展途上国の女性や子供の支援に活用されます。(土曜不定期)(都合により店休になる場合あり。