和牛の美味しい脂肪が「こってり」してるのにしつこくない本当に美味しいカレーです。.牛テールは5分ほど煮てから一度煮こぼしました。良く煮てから捨ててしまうとコクがなくなります。以前は、肉を洗ってそのままカレーを作ってました。それはそれで、チョイこってりな美味しいカレーです。..圧力鍋で簡単に作れますから、是非一度お試しください。トロトロになって、形がなくなってしまうと残念なので、煮るのはほどほどに。.牛テールは意外と値段が高く、我が家にとっては高級品です。肉じゃがを作っても美味しいですよ。「ゆで豚」ではありません!せいろで作る「蒸し豚」です。