30年近く誤解していたのだけれど、気付いてよかった。音楽どん兵衛東西食べ比べたまに、無性に食べたくなるのが「どん兵衛」だ。夜中に、ちょっとお腹空いた時なんか特にね。どん兵衛は、東日本と西日本で、つゆの味が違うのは、わりとよく知られた話だと思うのだけれど...。実際に並べて食べ比べてみると、ホント、全然違うんだな。東日本はかつおだしで色が濃くて、西日本は昆布だしで色が薄い。私がこれまで食べてきた、どん兵衛きつねうどんのトータルでの数は、おそらく東日本版の方が多いと思うのだが、いつのまにか西日本版に慣れていたのか(?)、東日本版のつゆは、少ししょっぱく感じた。慣れというか、適応するものだな。「どっちが美味い」じゃなくて、あくまでも好みの問題だし、私自身は「どん兵衛は美味い。それでいいじゃないか」と思っている。あなたはどっち派?地域によって、食文化が違うのは面白いものだな。平成のインチキグルメ非情のライセンス奴に恨みがある訳ではないが、生かしてはおけぬ。