第一三共株式会社eヘルシーレシピでは、利便性の向上と視覚効果を得るために、JavaScriptを使用しています。ブラウザの設定画面で、JavaScriptをONにしてご利用ください。本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。冬の風物詩であり、味覚の王者。ブランド化されている。「ズワイ」の語源は、「まっ直ぐ伸びた若くて細い小枝」を意味する楚(すわえ)が訛ったとされている。「松葉ガニ」は、成長したズワイガニの雄(雌は「親ガニ」または「子持ちガニ」、脱皮して間もない雄を「若松葉ガニ」と呼んで区別)で、山陰地方の呼び名(北陸地方は「越前ガニ」)。ガニ」の名称が登場する最古の文献は、1845年に書かれた鳥取潘の「町目付日記」。11月3日に、棟上げの祝宴に出された献立のひとつとして記されている。このことにちなみ、鳥取県では11月の第4土曜日を「松葉ガニの日」にしている。水深40〜600mの泥底に棲息。殻が固く、ずっしりと重くてハサミが太いが、脱皮して間もない「若松葉ガニ」は殻がやわらかい。甲羅の長さは8〜13cmほど。頭が小さく、脚が細く長い。身には上品な甘味と旨味があり、肉の繊維は細く、ぎっしり詰まっており、ほどよく繊維質を感じる繊細な食感が身上。茹でれば深い旨味のダシが出る。生きているものを、やや強めの塩加減にした水から茹でる。ゆで時間は大きさにより15〜20分。蒸したり、炭火などで焼いてもよい。甲羅についているみそは、そのまま食べてもよいし、日本酒の熱燗を注いで甲羅酒にしたり、甲羅焼きの料理に混ぜてもよい。死ぬと腐りやすいので、なるべく生きているものを選ぶ。甲羅が固く、見た目の大きさではなく、手に持った時に重いもの。持ち上げた時に、脚をバタバタ動かすものが活きがよい。茹でたものは、甲羅が赤く、押して身がへこまないものを。活けは茹でてから濡れた新聞紙に包み、ビニール袋に入れてから冷凍、あるいは冷蔵保存する。茹でてほぐし身にして保存するのもよい。栄養ビタミンB1、B2、B12が多い。そのほか、カルシウム、タウリン、また赤い身の色素にはアスタキサンチンが含まれる。カニのみそには、多量の脂肪やグリコーゲンが含まれる。TEL:0857-28-0111※本サイトに掲載されている問い合わせ先は、食材の内容に関してのみの対応となっております。販売についての問い合わせは、ご遠慮くださるようお願いいたします。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。