́ω`*)調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。小1作り方1長ネギを斜め切り。大根はスライサーで細切りし熱湯で3分下茹で。しめじは石づきをとりバラす。評価4今回は古くなった大根があったので、加えてみました。いい感じで馴染んでいました。歯の悪い父に考慮し、大根は下茹でしました。