1こんにゃくは水洗いして水けをふき取り、表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。2みず菜は長さ3cmに切り、ミニトマトは粗みじん切りに、にんにくは薄切りにする。3フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、こんにゃくを焼く。途中、返しながら約6分焼く。しょうゆを半量まわし入れてからめ、みず菜とともに器に盛り付ける。43のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、ちりめんじゃこを入れて焼く。色が付いてきたら、残りのしょうゆとミニトマト、こしょうを入れてさっと混ぜ合わせ、3の上にソースごとかける。*2019年10月のおすすめレシピです。*カリカリじゃこがアクセントとなり、お箸がすすむ一品です。