デヴォトス※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。よる醗酵(40%は全房)。12日間のスキンコンタクト。フランス産の古樽で10か月熟成、ごく少量の酸化防止剤(30ppm)と共にボトリング。みのあるルビーレッド。フレッシュなハーブといったアロマ。年世界屈指のピノ・ノワール銘醸地、マーティンボロ・テラスに設立された極めて小規模なワイナリー。栽培・生産されているのはピノ・ノワールのみで、平均的な年間生産量はトータルで約500箱のみ(それも毎年予約のみで完売してしまいます)。家畜・穀物などを育てる牧場の家系に生まれ、大学ではメカニック・エンジニアを専攻。卒業後は全58カ国でエンジニアとして21年働いたという異色の経歴の持ち主。その21年の間にフランス・イタリアのワイン産地で数多くのワイン畑に関わる機会があり、そこに携わる人々・畑・ブドウ、そしてワインについて得難い経験を重ねていくうちに、「本当に素晴らしいワインとは、管理者の愛に溢れ完璧に面倒を見られたブドウ畑から産まれる」というシンプルでありながら真理とも言える答えを持つに至ります。その傾向が顕著なピノ・ノワールに魅了され、自らの故郷・自らの手でピノ・ノワールを栽培するという夢を持ったのでした。