”Muret”葛飾区高砂で小さな教室をしています。201609:30カテゴリお教室日記タルト・オ・シトロンレッスンブログに画像出す前に来て下さったHさん。絞りはやっぱり難しいですよね!でもこのタルトはモリモリ絞ればいいと思うので練習のつもりで絞っていただいてます。ブリゼ生地は使い道も多いし、クレーム・シトロンもそのまま使えるのでどちらも覚えておくと何かと便利です。夏の暑い時期にまた作ってみるといいかも?レモンの爽やかさは夏によさそう〜!また次回も楽しみにお待ちしております。201618:02カテゴリお教室日記タルト・オ・フレーズレッスン遅れての更新ですが(^^ゞHさんがタルト・オ・フレーズいちごのタルトレッスンに参加して下さいました♪シュクレ生地にディプロマットクリームイチゴを飾ってのシンプルタルトです。可愛くできました(^^)v次回はショートケーキですね。楽しみにお待ちしております。参加中!5月、6月のお菓子レッスン♪パン・ド・ジェンヌフランスの古典菓子です。フラワー型を使い、アーモンドたっぷりの共立て生地にアマレットの香りを忍ばせ、アブリコタージュで仕上げます。201311:01カテゴリお教室日記サブレフロランタン、チーズタルトレッスンまたまた更新が遅れてしまってMさんレッスン〜〜〜サブレフロランタンとチーズタルト♪サブレフロランタンは簡単でしたね。買うとそれなりのお値段だったりで自分で作ったほうが何かと便利ですよね。適当に切ってもらったのに、均等です。均等に切るとか苦手なので、ほんと感心しちゃいましたよ。簡単ラッピングですが、お持ち帰りはこんな感じに。チーズタルトもすでにブリゼ生地もやっているので楽々でしたね。普段から手際よく作っていただけてますが、タルト生地に慣れましたね〜今回も手際バッチリでした。来月も楽しみにお待ちしております♪その前にメニューですね(^^ゞここのところお菓子は2か月更新となってますので毎月来て下さる方には相談させていただき、レッスンメニューを決めていますので今月のレッスンには載ってないものやってたりします。201212:22カテゴリお教室日記アップルタルトレッスンすっかり冬ですね。寒いので暖かくして来て下さいね〜!これからの季節はキッチンが寒いのでキッチンは出入り禁止?になりますMさんでタルト・オ・ポンムです。参加中!Tさんレッスン〜タルトレット・オ・ショコラバレンタインも近しのせいか、やっぱりチョコですね♪ちょっと型から出すハプニングが欠けてしまったり〜あーっ!本当にすみませんでしたm(__)mチョコのタルトもキュートですね。タルトレット型も欲しくなりますよね〜!寒いところお越しいただきありがとうございました。お越しをお待ちしております。過去のお菓子レッスンタルトレット・オ・ショコラ今年も早くも2月〜ほんと早いなぁ〜!で、バレンタインもやってきますね!この時期は何かとチョコが多いですね。参加中!4月〜春ですね。洋梨を乗せて焼いた基本のタルトです♪さくさくのシュクレ生地に焼き菓子によく使われるアーモンドクリームと洋梨でしっとりと〜美味しいお菓子です。参加中!エコール・クリオロのお菓子レッスン受けてきました。3月のテーマはタルト・・・タルト・オ・フレーズということで、苺のタルト春らしく可愛いタルトでした。美味しいいろいろ勉強になるわ〜と感心してきました。いつもと違って機械を使ったりするので慣れるかなって不安ですけど〜こらからもまだまだ学習していきまーすo(^-^)o人気ブログランキングに参加しています。(4)最新記事ブログ移転のお知らせ。使用することを禁じます。翌日までに返信メールが届かない方はお問い合わせよりメールを下さい。