下準備ナスは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。Aは小鉢などに合わせておく。なすを焼くフライパンを熱しサラダ油を入れ、なすを皮目から入れ、両面5分ほど弱めの中火で焼く。煮詰める️フライパンの余分な油をペーパーで拭き、合わせておいたAを回し入れ、弱めの中火で煮からめる。仕上げる皿に盛り、卵黄を落とし、千切りした大葉を添える。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。